Agricultura general : que trata de la labranza del campo y sus particularidades, crianza de animales, propriedades de las plantas que en ella se contienen, y virtudes provechosas a la salud humana

This is a digital copy of a book that was preserved for generations on library shelves before it was carefully scanned by Google as part of a project
to make the world's books discoverable online.

It has survived long enough for the copyright to expire and the book to enter the public domain. A public domain book is one that was never subject
to copyright or whose legal copyright term has expired. Whether a book is in the public domain may vary country to country. Public domain books
are our gateways to the past, representing a wealth of history, culture and knowledge that's often difficult to discover.

Marks, notations and other marginalia present in the original volume will appear in this file - a reminder of this book's long journey from the
publisher to a library and finally to you.

Usage guidelines

Google is proud to partner with librarles to digitize public domain materials and make them widely accessible. Public domain books belong to the
public and we are merely their custodians. Nevertheless, this work is expensive, so in order to keep providing this resource, we have taken steps to
prevent abuse by commercial parties, including placing technical restrictions on automated querying.

We also ask that you:

+ Make non-commercial use of the files We designed Google Book Search for use by individuáis, and we request that you use these files for
personal, non-commercial purposes.

+ Refrainfrom automated querying Do not send automated queries of any sort to Google's system: If you are conducting research on machine
translation, optical character recognition or other áreas where access to a large amount of text is helpful, please contact us. We encourage the
use of public domain materials for these purposes and may be able to help.

+ Maintain attribution The Google "watermark" you see on each file is essential for informing people about this project and helping them find
additional materials through Google Book Search. Please do not remo ve it.

+ Keep it legal Whatever your use, remember that you are responsible for ensuring that what you are doing is legal. Do not assume that just
because we believe a book is in the public domain for users in the United States, that the work is also in the public domain for users in other
countries. Whether a book is still in copyright varies from country to country, and we can't offer guidance on whether any specific use of
any specific book is allowed. Please do not assume that a book's appearance in Google Book Search means it can be used in any manner
any where in the world. Copyright infringement liability can be quite severe.

About Google Book Search

Google's mission is to organize the world's Information and to make it universally accessible and useful. Google Book Search helps readers
discover the world's books while helping authors and publishers reach new audiences. You can search through the full text of this book on the web

at|http : //books . google . com/

-i: • '

r^.

V

Gtkóí

Digitized by

Google

$y Libro de agricultura. Hanse annadido la agricultura
de jardines y vna suma de la niño Jesús del pan y del vino y el
tratado de la fertilitad de Esp&na y causas de su esterilidad. Gr. in-8^.
Pamplona 1605. Ldr. • 18.

Sehr sellen.

JfH-"'

/

Digitized by

Google

GE ME RAL,

(Q>17JE TRATA ^^ /

''"B "e"X' X "'¡L Á b"r aS ¿a ' . ^

- JD.B LC jíM P o, '

Y SÜá tóEXICiriARIDADES: :

C R I^^ ^Z.A D E ANIMALES,
pkóPRÍÍ;DADES DE LAS PLANTAS

QUE EN. ELLA SE CONTIENEN,

r VIRTUDES PR OVECHOSAS

'•■ -- ^'A' t A SA'XÜD HUMANA.

COMPUESTA

^- ': POR ALONSO BU HERRERAy

y LOS DEMÁS AUTORES QUE HASTA AHORA

han escrito de esta materia , cuyos nombres y tratados yán á la

vuelta de esta hoja.

CON LAS LICENCIAS NECESARIAS.
En Madrid : Por Don Josef db Urrutia.

Año de M. DCC. XC. D¡g¡t¡zed by Google

y tratados coiTtenidos en este^líbro* de Agricul-" ""
. . ; tura general del '¡(¿tapO.i 4 .

A' ■ ■ ■• • ■ '.■• • 'í \
LpDSo de Herrera, librp que trata de lá. labr^pza del jcampo,
en seis libros, fol. I. ^u

Despertador , (]ue trata de la grande fertilidad ^ riquezas , bara<«
tos, armas y caballos que España solia tener , y la causa de los 4«-*
¿os y falta, con el remedio suficiente, £01.-33 1. ' ^

Diego Gutiérrez de Salinas, Discursos del Pan y del Vino, re-
ducido á sumario , fol, 357» -*

Gonzalo de las Casas, Arte nuevo para criar Seda , foL 385.

Luis Méndez de Torres , tratado de Ja cultivación y cura de las
Colmenas , fol, 42 2,

Gregorio.de los Rios , Agricultura de Jardines, primera y se*
gunda parte, fol. 448*

■i' .'

Digitized I

tos^'

^7^^^ . ■ ■■

^>if^ PROLOGO

DEL PRESENTE LIBRO DE AGRICULTURA,

dirigido al llustrísímo y Reverendísimo Señor Don Fray
Francisco Ximenez , Arzobispo de Toledo, y Car- *
denal de España , &c.

Potencia es muy notable y verdadera del Filósofo, la qual confir-

J^ o k. ma el Emperador Justiniano (muy Uustre y Reverendísimo Señor),
\ ff^ ^^ dificultad de qualquier cosa , estar principalmente en el prinjpi-

^^¡t|^^^ pió de ella , y que el añadir ó pasar adelante sobre lo comenzar
do , como no sea tan difícil y trabajoso , que por tso no es dignp
de tanta fama , premio y honor : y por eso vemos (y es mucha razón) quie
los inventores de qualquier Arte comunmente spn llamados padres de Iqs
que después se dan a ella ; porque como en la generación natural los padres
•on principio de donde los hijos proceden , asi en lo artificial los primeros in«
ventores son principio de ios que después succeden en aquellos oficios y ar«
tes ; y por eso merecieron aquel nombre de tanta veneración de padres, ,cd«
mo podemos por muy singulares exeraplos bien probar. Y recurriendo á \as
artes mecánicas, bien vemos que en el arte de la platería y otros metales , ep
nuestros tiempos y antes , habia unos maestros muy ingeniosos y primos , y
de duro hierro hechas piezas , obras tan delicadas y bellas , que de muy
cendrada y fina plata parecen ser labradas. ¿Quién , pues , dudará que aho^
raen estos tiempos no se hagan mas gentiles tiendas, mas polidas que 1^
que antiguamente hizo Jabel? Mas por ser este el primero que hizo tiendas,
y Tubal Cain el primero que inventó fragua, llámalos la Sagrada Escritura»
padres en aquellas artes y oficios ; no porque otros no hablan sido mas per*
fedos en ellas , mas por causa que fueron ellos en ellas los primeros. ¿Quán?-
tos habrá en la múdca muy mas dulces que Tubal ,^ quántas diferencias de
instrumentos musicales, que él no supo? Mas porque fue este el primero en
la música , es llamado padre de los que cantan eq cítaras y órganos. Y pc^
llegarme mas a nuestros tiempos , vemos que los Impresores en su Arte de
imprimir tienen muchos primores y sutilezas , que miradas no parecen hef
chas por manos de hombres , sino que ellas mesmas se nacieron asi , las quar
les no supo el que halló este Arte , y á ellos porque añidieron se les debjs
mucho ; mas mucho mas sin comparación le debemos todos a aquel singul^
varón , cuyo nombre es de perpetua fama y gloria digno , Joannes Faustus,
Caballero de la Ciudad de Maguncia , núes por él, y por su provechosa in«
dustria se han mucho mas ilustrado las ciencias , y avivado los ingenios , y
multiplicado Letrados* Pues asi deben ser en mas tenidos y estimados los
que alguna obra noble y provechosa de principio comienzan , de ell»
son inventores , que los que después añaden ; porque de qualquier cosa el
principio es lo principal y cabeza , cpmo dice el mesmo Aristóteles. Y si el
que la tal obra comienza bien la cabeza , es digno de corona y honor ; y si
en algo erró el hito de su intencipn y trabajo , no se lo han de tener a mal , ni
por ello debe ser reprehendido, pues fue su proposito de aprovechar \ antes
le deben agradecer su buena voluntad y deseo, y muy pocas obras (huma-
nas digo) son pcrfeéias en sus principios ,que siempre los que succeden añir
den. Con todo eso no quiero que entienda ninguno que digo ser yo el primer
inventor de esta Arte de Agricultura , que con razón podernos decir ser
Mesura madre ^ pues deella^se mantuvieron nuestros antepasados, y también

Ja Digitized by V:í^^^"¿V

PROLOGO.

• *

• na^otros nos mantenemos^ y se mantendrán los gue vinieren hasta la fin del
mundo. Y de ella en Griego, y en Látin , y otros lenguages hay, y hubo
muy singular^ libros escriios 5 mas puedo decir con verdad ser yo el primero
que haya procurado poner en nuestroCaaellano las reglas y arte de ello , aun-
que yo digo muy poco en respeto de lo que queda por decir 5 lo qual quanto
sea trabajoso, concordando a las veces discordes Autores , desechar , escoger,
y re^probar algunas costumbres y usos antiguos , y modernos. V. S. L lo vé*
Ponerlo asimesmo en otro lenguage que nunca estuvo , es cosa nueva , y en
algunos es causa de admiración ^ y en otros de menosprecio : porque cada co-
sa , tanto es mas preciada y tenida , quanto es mas trabajosa y dificil de al-
catKsar ^ y por eso reprehenden esta obra algunos que poco miran y calan las
cosas. No carecen de este error algunos Letrados , que dicen que las reglas,
preceptos y avisos de los Agricultores que en Italia ó Grecia escribieron no
pertenecen k nuestra Región de España ,ó por la discordancia de la tierrazo
por las diferentes calidades y aspeólos de climas ^ ó de estrellas , que de una
manera influyen en unas Regiones , y de otra manera obran en otras. Quanto
*8ea falsa la opinión de estos tales , demás de lo que se muestra por natural ra-
'zon y experiencia , se puede bien probar con la autoridad de los mesmos
Maestros , a quien imitar propongo , porque siendo ellos Romanos (y aun Co-
lumela Español ) muchas veces se aprovechen , y dan reglas , según las dot-
trinas , preceptos y opiniones de Griegos y Cartaginenses.

Luego según el decir de estos tales ,mal hacen los Médicos de España y
otras partes , que siendo Griegos Hypócrates y Galeno , curan según sus
-preceptos y reglas 5 mas los Italianos , Alemanes , Franceses , y otras estra-
fias naciones que se ai>rovechan de nuestros Médicos Españoles, Abencenif,
Abenzoar , Aviccna de Damasco : en la Siria fue el Mesue , y allá dicen que
escribió 5 ¿mas qué Médico ni Boticario hay qué no se aproveche de él a ca-
da paso? Pues si en los cuerpos humanos (cuyas Complexiones y virtud cad;a
dia se enflaquecen , mudan y trastruecan) son por la mayor parte muy cier-
tas , y de mucho provecho las reglas de medicina de otras Regiones disimi-
les y longinquas , ¿ por qué no serán tales , y aurt mejores , y mas ciertas las
reglas y avisos de los Agricultores en la labor de la tierra , cuyo ser y cali-
dad liuncá se muda? Mas según dice Columela , y nosotros vemos , Dios la
'hizo perpetuamente fecunda , y le dio fuerza y vigor de perpetua juventud,
que ni por mucho frudijicar, ni continuo parir, apenas muestra cansarse, ni
tampoco por ser muy antigua pierde su fuerza , que no es la tierra de la con-
dición y calidad de las gentes , ni de los otros animales que tienen edades
distintas de niñez , juventud , y vejez tan limitada ; y los que son viejos no
pueden tornar atrás : y la tierra , aunque en la edad es vieja , ó que con huel-
ga, 6 con otros beneficios, y aun de ser ella en muchas partes de mucha
utilidad y substancia, tiene operaciones de juventud. Y no me espantan
murmuraciones de otros que dicen , que mas sibe qualquier rustico labrador
en las cosas del campo, que supieron Catón , Cotomela , Plinio , Paladio, y
otros antiguos y modernos Escritores , y mas que aquel Do^ísimo Marco Te-
rencio Varron , á quien en saber , el Glorioso Dodor San Agustín , á sobro
todos los Romanos dá ventaja y corona. De creer es , qi^ los Romanost su-
pieron labrar el campo tan bien , y aun mejor que nuestros Españoles , por-
que mas se preciaban de ello 5 pues los vidoriosos Reyes y Capitanes triun-
fadores , por sus mesmas manos labraban la tierra, y se tenian en ello por tan
honrados , como en ser los primeros en las batallas , y vencer sus enemigos, y
tanta diligencia ponian en labrar con sus mesmas manos los campos^ cowo
en ordenar las batallas , y guarnecer los Reales : y asi pai^ecia que la tierra^^T^

PROLOGO^

se holgábft con trhinfante labrador ^ y reja digna de laurel , y asi daba mu-^
cho mas fruto , claro es que no hay quien tan bien haga la cosa ,como el que
se precia y honra de ella. Mas como ahora ande tratada la tierra de obreros
alquiladizos , que no curan de mas de su jornal ^ ó de crudos sin cuidado , 6
de Y^iles esclavos, enemigos de su Señor : lo uno en ser no bien obrada 5 y
' lo otro , parece que en ver que siendo nuestra madre , es tenida en poco , de
corrida nos niega la mayor parte de nuestro mantenimiento. No lo hacia^
asi los antiguos Romanos y excelentísimos labradores 5 pues para saberlo me-
jor hacer de consejo y mandado de aquel sapieniísímo Senado Romano, qu^
al mundo mandaba , fueron trasladados del lenguage Africano en Latin log
libros de Agricultura que Magon había escrito , como útiles y necesarios,
(según que Columela dice) y digo esto , porque aun hay otros que. dicen, que
los preceptos y reglas de Agricultura no se pueden reducir en arte , y que no
aprovecha cosa alguna quanto de ello se escribe, dando por respuesta , que
pues los labradores (á quien pertenece mas saber esto) no saben leer : ¡ ó ig-»
Dorantes, no vén que echan la culpa agena al libro! De esta manera pueden
tachar todas las otras ciencias , que aunque a todos nos tocan , pocas las sa-
ben , cuyas frivolas razones no me espantan , ni a ellas quiero responder,
mas de aquel dicho de Plinio , que dice , que no hay libro tan malo , que en
alguna parte no fuese provechoso 5 siquiera para ocupar los ociosos alguit
poco de tiempo, para que no exerciten algunos vicios, de donde suelen re-
sultar muchos escándalos y pecados. Esto entiendo yo , con que no sean li-
bros dé dodrinas heréticas , ni reprobadas , ni tampoco de fábulas , ni men-
tiras , que despiertan y avivan a pecar , que los habían de quemar con sos
Autores, y esto me puso codicia de escribir este libro ^ demás de habérmelo
mandado V.S. á quien con toda mi posibilidad siempre deseo servir y obe-
decer , mayormente en cosa de que con ayuda de Dios se seguirá provecho á
las gentes , pues á la verdad que no hay ciencia ni arte (hablo de las huma-
nas) mas útil y provechos^ para vivir , y alcanzar hacienda sin ofensa de
Dios, que ésta : Que si de los mercaderes hablamos, ¿qué oficio ni trato hay
de que mas peligro se crezca a las animas y cuerpos , cargados de trabajos^
de temores, ni seguros en tierra, ni en mar , con trabajos , perjuros , enga-
ños y falsedades , el mas tiempo fuera de sus casas, deseando siempre el re-
poso y quietud , cíe que su oficio es muy ageno? Pues a la vida militar ex-
cede en todo , por la quietud, por la seguridad , y por la inocencia , y asi
tiene ventaja á los otros oficios* Labrar el campo es vida santa , vida segura^
de sí mesma llena de inocencia, y muy agena de pecado ; y no sé quién pueda
decir ni contar las excelencias y provechos que el campo acarrea : el campo
quita la ociosidad dañosa : el campa, ni coosieqte ociosos , ni holgazanes :ea
el campo no hay rencores ni enemistades: tn el campo mas se conserva la sa-
lud , por donde la vida mas se alarga ;; y puédese decir la vida del campo^
á quien bien gusta de ella , vida quita pecados, y quita pesares. ¡O vida del
campo, ordenada por Dios! y no era menester decir mas en sus loores , que
en esto se encierra toda su perfección. Dirán los que son amigos de holgar^
que la vida del campo es muy trabajosa , y que por eso huyen muchos de elia«
Puédeseles responder , que esto es lo mejor que ella tiene , que trabajar para
mantenerse es honra y servicio de Dios, mas que holgar y morir de hambre,
que en este mundo para trabajar nacimos, que holgar en el otro ha de ser. Y
üo se halla que Dios nos mande holgazanear ea esta vida , y trabajar sí. Y él
dá su bendición ^ y promete hartura á los que se mantienen del trabajo de sos
manos, y no á J05 que comen los sudores ágenos , estando los hombres ocio-
sos jdeprender.^ mal hacer , y tieoea mucho trabajo y peligro de perderse la >

PROLOGO.

RepiSblica donde se consienten holgazanes y jugadores. Los holgazanes qué
castidad no combaten , qué cerradura no falsean , qué casa no escalan, qué
familia no lastintan , qué caminos no saltean , y de ellos se hinchen horcas y
palos 9 y se puebla el Infierno ; y del trabajar nacen muchas virtudes y bie-
nes. ¡O quánta mas honra en este mundo y gloria con Dios tiene el labrador^
que trabajando y sirviendo a Dios tiene abundante su casa , y harta su fa-
milia 9 que el ocioso y holgazán , que en pago de su pecado perecen de ham-
bre! Y digo , que por ser holgazana la gente castellana hay tantas hambres
en Castilla , que son muchos á comer y destruir , y pocos á trabajar ; y per-
tenece al buen gobierno de justicia : lo uno prohibir malditos tratos y ofi-
cios ^ y lo otro desterrar y aun matar los holgazanes placeros , como k ene-
migos de la República , 6 hacerlos trabajar en el campo , que es exercicio de
nobles , 6 en otros oficios , 6 negarles los alimentos ; y asi lo manda la ley
divina , que no coma quien en su oficio (según Dios) no trabaja. Y era muy
necesario resucitar en nuestros tiempos aquella ley famosa de Amasis , Rey
de Egypto , que mandajba matar en su Reyno á los que no diesen cada año
buena cuenta de qué vivia. Exemplo nos puso Dios ante los ojos , y entre
las manos de otro tanto que hacen las abejas , que matan a los zangaños , pues
no trabajan , y se comen lo que ellas allegan ; y por ser tan santo el traba-
lar , nos enviá el Sabio a que tomemos exemplo de las hormigas , que tra-
bajan continuo para su mantenimiento , y que no imitemos á las cigarras que
pasan su tiempo en cantar , y después perecen de hambre. Y asi es muy ave-
riguado, que los que pasan en flores y holgando su juventud , paran á las
Veces en pobres , hambrientos y mendigos , y las mas veces en ladrones ^ y
con estos tales no viven seguros los que se dan a virtud. Pues quánta recrea-
ción trae el campo , (demás de sus provechos) asi á los que superficialmente
miran su hermosura , como los Filosofantes y Dodos , que especulan los se-
cretos de cada cosa , es tan claro y manifiesto , que no era menester decirlo
yo^ pues asi á los unos como k los otros provocan y encienden á dar siempre
gracias á JDios , viendo sus maravillas , y en todo para la bendecir , conside**
rando las mercedes infinitas que de continuo nos hace criando por su bondad
tantas y tan diversas cosas, según los tiempos , para nuestro servicio y prove-
cho. Y en lo que toca k la salud corporal , es muy notorio que quando los
antiguos no habían poblado Ciudades , no habiendo tantas maneras de me-
dicinas , ni era menester traerlas de las Indias , ni de Arabia , porque no ha«-
bia tantas maneras de enfermedades , que por la mayor parte en los poblados
tienen su dominio y habitación , que los campestres con yerbas de las que en-
tre manos traían, quando algún mal sentían se curaban: y los que exercitan el
campo comen de buena gana, todo les sabe bien , y casi nunca les hace maL
£1 campo, en conclusión ^ nos dá todas la$ cosas necesarias, y no podemos
vivir sin él, y ésta manera de vivir contiene en sí perfedamente aquellas tres
maneras de bienes , que juntas en pocos oficios se hallan, provecho , placer y
honra : y de tal manera las tiene , que acá aprovechan en esta presente ví^
• da, y no desvian^ mas guian á la vida eterna : que el campo, como hace buen
cuerpo , hace buena alma^ al contrario dd holgar , que hace mal cuerpo , y
mala alma \ y aun mal aparato. Esta santa manera de vivir es la mas antigua
de quantas artes hay, y á esta se dieron muchos santos Varones , Reyes y Pa-
triarcas, y ésta por su propria excelencia es á los Sacerdotes de Dios (que
han de ser ágenos de todos los otros tratos) por los Sacros Cánones permitida.
Esta heredamos de Adán , y k él Dios se la mandó , y ésta propriamente nos
pertenece , y k ella somos todos naturalmente inclinados ; y digo que no po-
demos vivir sin ella* Y $egua dice la Sacra Escrimra ^ késta J^p^lll ^[^v^f^ylc

J^ R o L O G a

ta^eiDios tíemposL antiguos era muy tenida ; y muy preciada, y'muy hooro^
^<^y quandoiasRoraanossiuiiameate alababan á. alguno, decían de él por
mucha loa, scr^bucn labrador , como Catorídice: y^mre tanto que^ellos d¿
}at»radores eligtecon Soldados y Capitanes^^ conservaron su inocencra , y se-^
gun Gentiles ^ ¡viisieron virtuosamente , y aun se enseñorearon en lá mayop
partedel mundo ^y tantaestímaban a los^ labradores, xjue del arado los to^
naban y haciajíi Capitanes\jComo de Cíncinato cuenta Tito Livio: y otro tantd
dice el vulgo de nuestro Emperador Trajano. ¡O quánto debemos' y somo9
obligados a los labradores , de cuyo trabajo nos sustentamos , y ellos sondig^
nos y merecedores de mas favores y libertades que muchos que heredan lar
liidalguía , y usan mal :de ella , 6 que estando mohosos por los juegos y tablar
jes, apocando sos personas,; y perdiendo sus haciendas, y en todoJnfernandoF
•sus ánimas , 6 podridos y cocidos en vino por las tabernas y bodegones, 6
viviendo por otros modos ilicitos muy contrarios de la nobleza y virtud , y
apn dignos de castigo y punición ; y á los tales como gafos y leprosos , y cd»^
mo. a los que están tocados de pestilencia y males que inficionan ,;Jos habiátl
de desterrar de los Pueblos , y de la conversación de las gentes , como man<^
da la ley divina , dándonos á entender en la figura de la lepra corporal la le-^
pra de los que tienen pecados públicos, que es lepra que daña los <?uerpoS
y ánimas , y se pega mucho. Asi piensan , xjue por ser hidalgos , hobles y
caballeros lo pueden hacer , por eso son mas obligados a vivir siempre vir-^
tuQsamente. Miren que no se puede conservar la nobleza sino cobio se ganó^
que debió ser con virtud 5 y quiero que sepan , que la nobleza verdadera es-
tá en el ánima , y no en las carnes , ni vá por súccesiún de carne , que es cosaí
divina , y asi nunca se hereda , que es compañera y individua inseparable de
la virtud , y la virtud la gana y engendra, y con la virtud se conserva , y no
dura mas la nobleza que la virtud , porque son una misma cosa. Y por tan-
to , ninguno justamente se puede ni debe gloriar de la nobleza antigua de suú
progenitores , si él no la tuviere en sus obras, que la nobleza verdadera e»
las obras macizas de virtud se muestra y funda , y no en las palabras vanas^
que los que se loan de las grandezas y noblezas de sus antepasados , si en
sus obras son viciosos y viles , ellos mesmbs se dan la bofetada , y se hacen
mas oscuros, no teniendo en^L por su culpa muy claros y hazañosos hechos
en armas : claro y manifiesto es , que muy mas hábiles serán para ellas los ^lie
están endurecidos con los trabajos del campo , criados en soles , aguas , ni^-t
ves , y vientos, y otros trabajos y exercicios de dia y de noche ^ y tienen
con el tiraba jo hechos callos , y el hierro los há miedo , y las espadas muy
agudas yá no cortan en sus carnes , como si tuviesen conchas , que los qud
están guardados en casa , y a la sombra , como damas en estrado, compues-^
tos como mugeres , y de palabra son mas fieros en poblado que leones , y si
los sacan al campo al trabajo y exercicio militar, luego de tiernos y no usa^
dos, los derrae el sol , y no pueden sufrir un poco de sereno , que luego los
mata el romadizo , y mas aparato han de llevar á la guerra para sustentar
su regalo , que para combatir las Ciudades , ni pelear con sus enemigos, Y por
eso en arte de guerreros son preferidos los que usan el campo á los que están
•holgados y tienen oficios de mugere$ , que los oficios dan ó quitan ánimo y
fuerzas. Tampoco no quiero que piense ninguno que tacho yo la hidalguía y
nobleza , pues es muestra de la virtud ^ mas digo , que para ser verdadera
nobleza , ha de ser muy acompañada con obras, y junta la nobleza á las cosas
del campo. Digo no ser contrario ser hidalgo y labrador , pues antiguamente
<u:an Reyes y labradores , que el exercicio del campo , de mas de ser vidaa
ésta es muy noble, y no es servil j y si en nuestros tiempos-á^ikHbatid^^

na

P R O^L O a Oí

ttott i^ culpa de ^lla.< Y vuelvo al proposito que llevaba ^ y digo , queesta
macera de vivir fue antiguamente de oiucha. estima y valor ^ y de ella escri*
bierori, nobles Reye^ vY excelentes Filósofos y Capitanes -^ cada qual en sti
lenguage.^ unos en Griego ^ otros on Africano y otros en Latín. Quiso V* S. qu«
nuestra lengua Castellana no careciese de algo de esto (y con razón) : porque
todo precepto que no.se excrciía!, no aprov^ciía, sino como difunto que eaí4
fn la sepultura ; asi está sepultado en él libro ^ que es muy manifiesto ^ que
Bo se podían aprovechar de ello las gentes labradores ( que como arriba di-»
xe) apenas, saben qué cosas son letras , estando en otro lenguage^ que a ellos
es del todo ageno , siendo para ellos mas necesario que para otras gentes:
porque ellos son lo^ que estos preceptos y avisos han de traer al exercicioj
y por, eso es bien que ellos sep;in lo que tantos tiempos les lia leido por arte
ignoto. Asímesmo quiso V. S. darme á mí el cargo de ello , yo , demás de ser
ge mi natural aficionado a las cosas del campo , y deseando (conu) obligado)
dar de mí algún provecho a las gentes^ no miro tanto la dificultad y trabajo^
quanto loque podría aprovechar ^ y tomé cargo mayor que mis fuerzas. Otros
habrá, que con mas^doiSrina (porque sabrán mas) , y con mejor estilo -prose-*»
guírán Jas reglas y i preceptos de esta arte 5 mas pienso yo no haber tentada
pequeña empresa en ser el primero que escribió dp esta materia en nuestro
Castellano, y abrir la pu^erta á otros. Reciba V. S. Reverendísima lo que me
mandó. Quiera Dios que ello s^e^ tal , que yo sin vergüenza y len^r ose pa*
jrecer , por haberlo tomado a cargo , y V. S. Ilustrísima no se arrepienta por
habérmelo á mí encomendado ^ cuya vida y estado de nuestro Señor , por sa
clemencia infinita , alargue y prospere por muy largos tiempos. Amen*

La primera regla de la presente Obra es , que en esta , como en todas las
Qtras obras , para ser bien hechas se requieren tres cosas , que son : saber,
poder ^ y querer. Y si alguna de estas falta , vá errada toda la obra ; porque
toda la obra donde estas tres cosas concurren será perféüa , y si acierta sia
alguna de ellas , será acaso»

La segunda depende de la una partjs de la primera, que es del saber : di*
go , que el que trata en el exercicio del campo (y aun en qualquier otro oficio)
ha de tener, experiencia , y si con la experiencia pudiere juntar ciencia y arte,
es mucho mejor : nías si lo uno ha de faltar , mas vale tener experiencia sío
arte , que arte sin experiencia 5 porque la experiencia bien aplicada yerra
pocas veces , y por eso han de creer al Artífice en su arte , mayorniente si es
bien experto en ella.

La. tercera regla es , para que en todos los oficios , y en éste principalmen-
te , suceda bien al que á ellos se diere. Es muy necesario que la tal persona
sea aficionada al tal oficio , que la afición hace buen oficial : y asi , los oficios
del campo quieren que el labrador les tenga afición , y se precie y honré de
ellos y porque es bien que cada uno se precie del oficio que le mantiene , y
sucedexleba muy bien poniendo toda diligencia ^ mayormente en las cosas del
campo , que no consienten holgazanes ni perezosos.

No quiero que quede por decir otra regla ^ y es , que todo hombre debe
huir de labrar ruines tierras , porque es mucha la costa , y poco el prove-f
cho 9 6 las aplique en aquellos usos en que serán menos costosas y nms pro-
vechosas» VALE.

Digitized by VnOOQU

X;

LIBRO PRIMERO,

EN QUE TRATA

DE LA 'LABRANZA^. Y CRIANZA,

Y DE OTRAS MUCHAS PARTICULARIDADES,

Y PROVECHOS DEL CAMPO. !

CAPITULO PRIMERO, ; ' >

EN QUE^ PARTE TOBA LA OBRA. ;.; \',]

#liWk,% Artesc .«1 Arte de Agricultura, y los remedios á ellas convenientes , segtm

ú _. k ylabordelatierrafjprincipaU los Agricultores; y diré algunas proprie^

X Jl X meáté en seis libios generales, dades de algunos de.^Hos. I /. . )
IVtt^^fl-^ ^ El primero tratará mediánár 1B\ sexto será recapitulación de toda la

^wáiamt ^^^^ mente de las tierras buenas, co- obná, poniendo qué cosa se bá de ^hacér ci-

i<wii^fi».munales , y malas, y dará los dociunentos, áa mes, y algunas señales db: tiempos , y

y señales , según las reglas de los Agricul- otras cosas necesarias á este exercicio.

torcs , para conocerlas : mostrando qué ^a- . •

ñera de pan pertenece , y conviene á cada C A P I T U L O Ui ' .

suerte de tierra, y de muchas manieras de >

pan y legumbres, y qué tal ha de ser 1^ \D^ hf sitios ^ jcaliiacks délas tierras ^ y

simiente, y de los tiempos del arar, sem»- í preceptos iparí^ conocerlas. - i

brar, arexacar, ó Jtócardar, coger , guardáis - . >

y algunas propriedades de elio. i. oET? S la tierra (:segun todos. l6s ndtürales
El segundo libro tratará délas viñas , y i-trj concuerdaii. ) uno délos quatro ele*
de sus particularidades de ellas, y délos paj>- mcntos , ó principios de iií cosas , i la
rales , diciendo quáL calidad de vides con- -qu^l por los gtaj^des, y con^büno^ beneficios
viene mejor á cada suerte de tierras , y eñ que de ella recibim0Sy.Uámamo& madre ¡ésta
qué sitio son mejores las viñas , y de las for- de ^u calida4, ó tiaturareza.es. fría, y «seca:
mas, y tiempos del- plantar, arar,, cavar, y si alguna veriÉo^está así , es por. algún
enxerirlas , y del podar , y de cómo se h^ accidente que k*.muda ^ es según sus sitios^
de hacer el vino y y de la bodega ^ y de las yijdisposicionesde.una de,tres. maneras , de
propriedades del vino , y del vinagre , j llapos , valles j o aaonteí. Enilós montes hay
i>tras jpaiticularidades. , .. , . fiosimanerasde disposiciones, que ó sonl¿-
, El tercero será de muchas diversidades deras , ó .collados. Ladera es* por -donde su-
de arboles » y algunas otras platos de cada jbenj i lo alto. CoUado es . lo^ mas alto , que
una4>or<sí, mostrando en qi^j calidad de atros llaman.tmmbre. Los valles son mas ^
ayres, y tierras \a tal planta ix^or se hace, gruesos que les Uaaos , los llanos. mas qiue "^ -
y cria : pondxé el arte de plantar , y tiem- te laderas: por<p]e de las laderas; , y altu^ .
po conveniente á cada una , y del enxerir; rasrJcontinuamente .se deriva la sustancia, y
y jpondré secretos; muy sutfles , y. agrada* virtud á lo baxo , y por ese son mejores las
bles. heredades al pie de la cuesta .,' que Jio en Ja^
El quarto de las' aguas , huertas , y hor* deras ^ niéleos, porque son de massustanciaw
talizas^ y algunas> otras yerbase .. , i ítem, son de otras calidades, según
;; \E\ qqinto tratará de los ganados, y aves m jiropriedad y: que ó son fértiles , grue-
de cada una-oosa. por sí , diciendo cómo, sé sas, muy buenas, ó son del todo esté*
han de criar , y de algunas enfermedades^ riles^ y muy malas, ó tienen el medio, que^
- • ^itizedby Vni^O^lC

2 Libro primero.

jii son ele todo malas , ni buenas, ni muy yezgos, juncos, zarzales ; trébol', viznagas,
frutíferas. X en ¿stas, unas se allegan á bue- endrinos , monteses , cicutas , y unas cana-
nas , c|ue participan mas de bondad que de hejas, que parecen hinojo en las hojas, cañas,
esterilidad ; otras son mas pobres , y ;par- cardos de los;grandes , malvas, quixivos. Y
ticipan mas de la esterilidad , que de bon- algunas veces las retamas se crian en buena
dad , ni grosura. tierra , y que todas yerbas, y plantas que
ítem , son muy calientes , ó muy frias , 6 en aquellas tierras nacieren , sean crecidas,
sen en sü calor templadas , no digo las tier- verdes alegres , jugosas. Y una de las seña-
ras por su calidad , sino por la participación les que hay para el conocimiento de la tier*
del ayre caTiente , ó frió , ó templado, ra es , que beba presto el agua , y conserve
Aqui no entiendo decir de las estremas , di- mucho tiempo el humor que recibe, y tan-
go de las que por estrema sequedad, ó hu- toes mejor, quanto mas le retuviere, y con-
medad , ó estremado frió , ó calor , son in- servare , que otra , como dice Paladio.
hábiles para llevar fruto ,. y porque hay en ítem, es buena señal de tierra la que sí se
las tierral , asi cómo en los cuerpos huma- riega , ó llueve , se para hueca, d fofa , y se
nos , enfermedades incurables , pondré las torna prieta , que la que se para con el agua
señales para que las conozcan, y se guarden dura , empedernida , y blanquecina, no es
de entender en las labrar, y lasque no son buena. Asimismo es buena experiencia hacer
para panes , ni para otra labor , algo apro- un hoyo de tal grandeza, que baste para po-
vecharán para yerba, que querer labrar las' ner un árbol , y dende a dos , ó tres dias
tales tierras sería cosa demasiada , y tiem- tórnele a echar su misma tierra , y si sobra
jpo perdido; : - . tierra , es gruesa , y si no mediana ; si falta
- - : • que no se hinche , es flaca , y muy liviana.
CAPITULOIIL ítem, es buena tierra donde nacen aguas
:• • ^ - ' ' ' dulces de buen sabor , aunque sean aguas
■JDf lat iseñales para conoper la malicia , / gruesas , y no delgadas , y pesadas, y que
{ , «^ .. bondad di las turras, presto se corrompen , que las aguas gruesas

continuamente son naturales en tierras grue-

^Odos los mas que de agricultura escri- ^as, porque por la mayor parte cada cosa

bieroii,xkmdo avisos, y señales para responde i su principio , y origen que las

conocer la bondad , ó esterilidad de la tier- aguas las mas veces salen , y vienen de tier^
xa , conciterdan en ésto : Que generalmente j^ delgadas , y aun estériles , como son are-
la coloVoo es testigo, suficiente para haber nales , y tierras pedrizas. £1 agua que cria Stñ§Ut
entero conocimiento de la virtud , ó malie* x:ieno , e^ señal que viene de tierra gruesa, P^^^ ^^
aildadxie ella / por donde parece ser falso lo porque el cieno es como grasa que sale de la ^J^^ ^
que comunmente dice, que la tierra prieta tierra gruesa, y sustanciosa, como de grue-
llcva etpan. Y verdad es , que? aquella^ por sa carne grueso caldo. Verdad es, que mu-
ía mayor párteles mejor que las otras, por- chas veces de las tierras que son yesales sa-
que sufre mejor el calor ^ y. grandes aguas, le el agua cenagosa, y no es argumento,
y no se encharca. Y porque el color no es ni certidumbre , que aquellas tierras son
todas veces documento suficiente , dan otros buenas , digo que las tales tierras no son
avisos para mejor la conocer. Pedro Cre* gruesas, ni aventajadas, y. el cieno que sale
centino , Columela , Paladio, y Plinio di- del yeso hiede de si mesmo, porque aque-
cen : Buena tiévra , y propria para llevar pan Ha agua biede*

es , que sea pegajosa , blanda , no arenisca, ítem , es buena tierra la que es dulce , lo

lo qual se prueba de esta manera. qual se prueba por el agua que nace della,

Prueba* Tomar ua. terrón pequeño, y mojarlo que qual sabor tuviere la tierra, tal le ten*

^' T*f ^^^ saliva , ó/coa agua , y traerle entre los drá el agua que sale de ella. Mas porque mu-

^mejor ' ^^^ y T ^^^ peg^ como masa, es buena, chas veces no Jiacen aguas, es menester otro

tierra, y gruesa ; mas si es áspera , y arenosa, nó aviso , ó documento. Tomar unos terrones,

es tal. Esto se entiende conque no sean bar-> y desatarlos en buena parte de agua dulce,

rizales dei olleros , ni arcillas, porque aun- y de buen sabor: repose ,>y cuélenla después,

que aquellas. span tierras pegajosas, son in^ y desque esté bien clara , puedenla gustar,

hábiles para llevar pan por su estremada que qual fuere el sabor de aquella agua, tal

dureza , y sequedad. > es el de la tierra que se deshizo en ella : es^

Señal de- ítem, es buena señal de bondad de la to pertenece mas para las viñas que para otra

/fl buena tierra , quando está bien cubierta de gra- labor. Xarales , cascajales, y rebollares , son

''^•'''^ ma , y yerba , donde naturalmente se crian muestra de tierra de mediana manera. Los

Digitized by V:i^.^^^lC

T

Del cQouoamEmo ms xas Iibrras* ^

entínales suelen por la mayor pane nacer eñ eio , y. humedad del agua ,y'con:el calor,
tierras areniscas , y malas. Donde nace el y- fuerza del estiércol , pueden sufrir qualu
romero , y brezo, suelea ser por la mayor quier trabajo qua les den. Y por eso, á me
parte tierras livianas , y estériles para pam parecer , aqueÜa es la mejor »ierte , y bon«.
mas los terruños desnudos de sustancia del dad de tierra, que demás de ser buena,
todo sin provecho , en especial para pan , son sustanciosa , y gruesa , tiene juntamente^
estosarenales floxos , que llaman arena muer- aparejo para regarse en tiempos de sequedar.
ta y tierras desnudas , y peladas de yerba : y des , y de qualquíer necesidad , demás de 1(^
si alguna tienen, es mala, desequida, ar- ordinario , como hacen en muchas partes,^
rugada , como roñosa , sin xugo, ni sustan-. que viendo faltar la pluvia recurren, al re-^
cia alguna , que la tierra que no tiene vir- medio artificial , como en el Reyno de Ara*''
tud para criar la yerba , menos la tendrá pa- gon , y Valencia , y en el Reyno de Grah
ra criar el pan. nada , los mas se mantienen de. regar la%
ítem , por la mayor parte los espartizales, heredades de pan , y en todas las que lo haa
ó atochales, soa malas tierras, y las tierras menester. De la. manera de regar diráse
muy secas, y salobres , y donde nacen aguas adelante en su lugar conveniente. Hay mu'"
muy saladas , y estas tales no tienen reme* chas suertes de tierra, que siendo buena, na*^
dio para poderlas corregir , y- enmendar , y turalmente les aviene , que por tener. algún
si alguno tienen , es tan dificil, y costoso, nos manantiales ^ ó.aguas d^enidas , no son
que antes sería cierta la pérdida que la ga- buenas para llevar pan , si aquellas no se
naacia , aunque algimos atochales hay que enxugan : el remedio de esto.se puede hacec
son tierras , aunque no bien Sustanciosas , n\ de una de des jvuneras. La principal es, ha-
buenas , son a lo menos tierras medianas pa-* cer tales condu&os , ó sangraderas , por tionK
ra pan , y si noiíiere trigo , será para cente- de el agua se escurra , y escuele : porque co-
no, y otras maneras de semillas que se hacen ipio en los cuerpos humanes orachas veces
en tierras livianas. Asimismo es señal .süfi- curan con evacuaciones, ^e' llamamos san<-
ciente para haber buen conocimiento si és grar*, ósajar^-sadandó elhumor.málo, y da*
tmena tierra, si eaella se crian buenasyerbas^ noso , asi en lá tkrra , hadakkrsus' sangra*-;
y plantas que no pueden nacer, ni ciarse, su d^ras , podemo&saoar , y consmnir la htmié-
no en buenas tierras, como son viznagas, carw dad dañosa , \ó qual el labrador iliscreto , y>
dos grandes, y otras semejantes: digolo pof*^ diligente mire bien como ha¿a ,.y isegunla
que hay algunas plantas que á las vecds naf calidad del iiumor, tales sean los condu¿los^
cen en buena tierra, á las veces en mediana^ po flesecando mas^ la tierra derrlo que ha
á las veces en mala , y de las taleaao s^ pue-^ menester ,. ni-dexandola cosa que la dañey
de. haber conocimiento. enteró ,.qtié*tal es la y fde esta manera grandes lagunas tsepuedeo
tierra. Y por eso es menester juntar con es^ sacair , como dicen los Agricultores : y yo[
tas. las señales , que se han dicho algunas ¡de iirien Italia , eh tierra de JVf ántüa , que don-i
ellas. En lo del color de la tierra, por lanía-» de había >talesi lagnnas, que apenas de p^í*
yor parte la que es prieta es Ja mejor , ^ la te á pai^e las alcai^aba ia vista , sé hicieron
que mas se junta. a aquedla color. .i j tale¿ sangraderas , y atequjas, {^sura vaciaf^

• u «ti ' : * .:;j las >^ que dentro: de t;resaños'', 'que torné

CAPITULO IV. ■ :. . >.. áíppsar por alli^ jví muy singulares tier^

•! > ■ .A ^ : f . nuLrde pan., y,yerba^, y en^ Jxrefe tiempo

Éfi que dá a^mos difaSí^.di las iierrasl aeliacabó lo oue parecía ser imposible. Lo»

.?í : — v^ ^ cpndu&os iior sangraderas so^ de dos mane-

HAY algnnosífemed^ospara^íémédiar^ ra&.Uáa^ soq aceauias patentes , muchas ¿>^^

yeni¿endaplosaefe¿loideia5t¡eÍTas^^ pequeñas, I reducidas á una grande coma te det^

aiuique rio tant96Íj|uantosis6n:lb&.defex^osl m^se^^^ue bote fuera toda el agua, y ^g^^^

Si: las tierras ispa algo magras if o^ flacas y ¿1 inndhas veces! ^bafta unagüande: esto es ^^'^*^^

prindpal remedioeslahuelga;y segim los para iquando fuere^ el agiia, mucha , otros ^

guijarro^

annquetalns dilf «ncias se pueden tener qut y piedra menudy ¿ y tornañlo , á cubrir de
continuam^nCBímitifique, y que á iinos> fm^ tierra ,. igualándola con otro^jpara que pue«
tos sucedan otros; mas esto no puede. ser eá dan sembtar'i encima v que entre aquellas
|»dos sitios de tierras , salvo en aquellas que piedra^ por Ib^'^and pueda ¿orripr el agua , y
•e riegan , pqrque-estas ta^scon el bpnefi^ esto es.pára«quajidó el humor no £iere de-

Digitized by V:iOLwIC

4 7-^7 LlBRO: PRIMBXt»^ ^?

jpasiadó : ::mas si el agua- es poca , y ma-. do, que no les da sol , y tieaén freséas'la»
Bántial, dice Grecentino , que es muy bue* raices: si son juncales, quemándolos , y con
na ', si 4a tierra.es fria húmeda , mezclarle la kbor continua pere<;en: también la gra*'
dlgunas cargas de arcilla : la qual él dice ma , con tal, que arranquen todo lo que sa^
s^r caliente. Bliaio en el libro 17. no le ¿are el arado. Y también á las tierras muy
agrada) tal manera de medicina , por las viciosas es. bien cansarlas con sembrarlas de
causas que alli trae , y principalmente dice, continuo muchos años unos tras otros. Dice ^f«» '*
qiie alli es la costa mayor qué el provecho; Paladio , que los heléchos se pierden si en- ^^f^¡\
ni á m^ me jftirece tampoco cosa convenien- tre ellos siembran altramuces , ó habas , ó-^^^.
te , con cosa estéril , como es el arcilla , i si quando están nacidos los cortaa , ó los
lo menos para llevar pan, y aun para to- quebrantan asi tiernos con un palo. Y dice,
do fruto , querer corregir la esterilidad. Mi que no hay cosa que tanto les eche a perder
parecer seria ^ que es mucho mejor echar como su mismo zumo. Dice Plinio , que si
mucho estiércol , y buena tierra , porque el dos años continuos los cortan , que no les
estiércol es de sii naturaleza caliente , y con dexen e^ar hoja , que luego se secan de
su calor fácilmente enmienda el vicio de la raíz , y si los usan a cortar con cuchillo de
humedad de la tierra. Digo lo que dice , y caña , lo qual ha de ser siempre quando es«
mas mi parecer : cada uno mire , y vea lo tan nuevecitos, Y dicen , que de la misma
que meíor le -pareciere. Verdad es , que manera se pierden los yezgos , y pienso yo
donde hay estiércol ^ asi para pan , como que se perderán los carrizos,
para alcaceres , y frutas, y aun para vi- Si las tales tierras son muy flacas , el me-
nas , ni el pan ^ ni el vino , m las frutas^ }or remedio es la mucha huelga, y tras esto
m las yerb¿ son de tan buen sabor , ni se engrasarlas con estiércoles , que duerman
guardan tanto tiempo , porque como el es- ganj^dos en ellas , y remudar los postreros,
tiercol es cosa <Kirrupta ayuda á corromper, porque á toda parte alcancen, echar estier-
mayormente si. es demasiado , excepto en coles podridos, quemar cosas que hagan ce-
las hortalizas donde^ abunda e) humor , y niza , que de todo se han de ayudar para
por esa ha menester el labrador saber la ca* que la tierra lleve fruto. Mas la verdad es^
lidad dé las tierras , y "ayieS'» porqjue sepa que no hay tal medicina , ni reipedio para
conformarse con la necesi4ad de las tierras enmendar las faltas de los terruños , como
que tiene,. y: labra ^ y asi errará pocas ve? aprpvediarse de ellos, seguü requiere su na-i
ees. Y asimismo , como por ser las tierras turaleza^ porque no es toida tierra hábil , ni
may fl^casínoson bueñas para llevar pain, suficiente para fírutificar en toda manera de
asi algunas veces por ser muy grueiíast se fruto ( como dice Virgilio}: por eso es bue^.
enloquecen en ^os viciosos , y no llevan no apropnar á cada tierra lo que bien , y
grano j que se va en paja»: en esto es el re- propri amenté le pertenece , y puede llevan
m^dio mas fácil ^ que como :1a enfermedad £n tierras calientes , poner cosas que con el
no es . tan mala , es fácil la medicina , y apro* calor crezcan.

vecha,dic^n algunos^ que las tales tierras £n las regiones frías poner plantas que Boem

muy gruesas , que es biep mezclarles algii-t con frialdad wo se quemen..£n las secas , lo ^^**^

úa arena ', y. ararlas , para incoqK)rai lo und que no ha menester mucha sustancia , ó que

con lo otró>;rá mi parecer es^e remedio es po^ son con la sequedad mé{¿rés que con la hu-

co mejor que el del arciUa ,- por mepr teñí medad. En las húmedas , lo que requiere , y

dria yo sembrar algunos, años en ías^es ha menester continuo huioor : en las altu^

tierras habas , melonares , cohombrales , y ras , y cerros, lo que ha menester mucho ay-

panízos, y mijos^ si es tierra aparejada para t^: en Jos valles , y honduras , lo que sé

>. ello, ó cosas que: se crieo^, y hagan biei^ |ia de guardar de vientos^: enlas somMas^

• en tierras gruesas. , y viciosas y.y vean ^ue lo que recib&daño del sol<, ó no lo ha mu^^

' siembren cosas que las . jpuhla llevar él tal üio menester r en las solanas , lo que es«ne4

ayre , y tierra , y asi la tierra se cansará al- migo de sombrías : asi las tierras que po son

go i y adovará para trigo. ;^ verdad sea , que para pan^ serán para yerbas ,. é arboledas,

el arena aprdvedia si es la tierra muy jgruet y para mil cosas que pueden servir , y apro^

^, y pega josa V. porque ay-úda á despedir; yechar , y asi de todas otras oosas. Quales

' Si el campo fuere muy pedregoso, y por sean estas cosas las diremos pdr ^í cada una

eso trabajoso ¡panu la labor , hagan monto- en sus c^ít^los distintamente', dándonos

nés las piedras, ó ¡saquenlas alas lindes; y si Dios gracia, <

tiene pocas piedras, no las quiten, porque A/. esto quiero que estén todos avisados^

en el Verano están cubiertas con lo sembrar que por eso es pobre Espai^a^ pqrque^ó no

Digitized by

Sbgle

Del conocimiento xm las tierras# > 5

Cinplean táda tirita en aquello para que es mente se reparta quando lo regare, ó lio-
propria, y porque dex^ muchos valdios sin vierq^ y el sol , y calor igualmente callen-
provecho^ de machas cosas de que se.podrian te. £1 tercero provecho del arar la tierra es,
aprovechar mas de lo que se aprovechan. mezclar , o incorporar \mo con otro , ó tier-
Y porque en ella se mantienen muchos ra gruesa , con tierra liviana, ó estiércol , y
ociosos , y holgazanes , naturales y foraste- tierra , ó 1^ simiente , y tierra : Y por tan-
ros. Vuelvo a hablar 4e la tierra , y diré de to el que arare , conviene que mezcle bien
las maneras del arai::,.y desús tiempos , de lo uno con lo otro, en especial las slmien-
las diversidades , y tiempos , del estercolar tes menudas, como son trigo , cebada , y
las tierras para el pan, y para las otras co- las semejantes; porque todo aquello que que-
s^« Y de las maneras , y tiempos.de regar da descubierto , ó se seca con el sol , ó se
diremos , placiendo á Dios , adelante en el quema con el {rio , ó lo comen las aves , 6
libro quarto de esta obra. Y á mi parecer, recibe tal daño , que no nace : donde se si-
donde la tierra no se riega, que son las tier-' gue que el trabajo no es tan fru¿h]oso , ni
ras templadas entre calor, y frió; entre hu- trae tanto provecho como pudiera traer , y
medas , y secas ; entre gruesas , y flacas, la simiente perece ^ y la td tierra se infla-
que son las medianas , son mas continuas ma á la^ veces.

en frutificar , porque ninguna demasía de £1 quarto provecho es , desmenuzar la

mal tempero les hace tanto dauo , como tierra que está hecha terrones , porque me*

á Jas que son estremas , que á las gruesas ; si jor- guarda la tierra su tempero , y humor

no llueve , les hace mas daño la seca , y ¿ estando desmenuzad^ , que no U que tieno

las flacas , la mucha agua. _ terrones gruesos , que el terrón como está

en^ Juuto no recibe simiepte alguna, ni da

capí tu lo V. sustancia , ni provecho , sino como piedras

están inútiles. . ^

Del arar ^y de hs tiefnpos d ellos cMve^ Y por eso avisan los Agricultores , y to-

fdenUs , y quéfriivefho trae el ar^r^ dos los que trataQ de esta materia, que en to-

y^an)0r. das manera^ quaiido el campo se ara, que*"

branten , y desmenucen los terrones, si al«*

*r TNÁ de las cosas que principalmente ganos se levantáj^. Pareceme á mí que

\^ se requiexe, para que la tierra bien alende de estos quatro provechos que el arar,

frutiíique , es el bien arar , ó cavar> Y asi ó, cavar trae, según el Crecentino , que aun

lo dice , Teofrasto , y lo vemos de contínuo hay otros dos que son mas , ó á lo líienos tan

por Ig ejíperiencia; nuis>esto se ha de ¡hacer principales. £1 uno es , matar la yerba , la

$e^un:la manera , y tie^mpo requiere , dé c»* qual ^imucho ckicí^ y. quita la sustancia á las

da calidad de tierra , y región ; pbrque unas otras plantas , ileitugalas , .y ghogalas , y

quieren ser labradas en un tiempo , y otras aun mátalas del todp. £1 otro es , que se mo-

en otro: unas quieren ser muy labradas, y lifica la tierra , y sepAia hueca, la qual si

otras ^no tanto. Aquí diré de algunas , se-^ ha.ept^gdQ mu^ ti^^po sin labrar , estará

gun:(^dauna deellasjjreiquiere, díoieado pri- niuy tiesa , y por eso avisa al labrador , que

mero los grandes provechos que el ztfík , ó en, tai;tiem{K>, y con tal modo^ y sazón la-

cavat trae. Pedro Grecentino dice, que el bre,.:y are su heíredadi que su; trabajo ha*

ararlo cavar , ti^iquátro provechos. £1 ya -todos efedos. Popque muchas veces aqo^**

primera^es exercitar > y obrar 1a tierra , y téce^ que muchós; no. sabiendo l^s mane*

en el, libro xx. dice ,• cubrir , y / 4 mí .mejor ras del arar , ó cavaí; fjfi\ los tiempos pro*

ínc\ parece que dj^übrir , pprquc abciea- pjrio§ para ello ^ Ip upo trabajan en valde , y

dola , mejor la puede;penetrar .drSoL y las Ip que.es peor , ech^BÍ 4 perder sus tierras^

aguasv'que si no esfnvíe^ arada, d ^avida, iY.pQlqiie parabién feacer „ no basta repre-

y. por oso /la tieira,rjeqiJI>e más tesipeco. H hender sin enseñar ( como Cokim?Ií^ dice),

segundo provedio es igualar la tiécrt „ poír pondré todos W avisos , ,y reglas de lof

que á veces> una e^áoip0$:alt;i: que otra^ Agrjculiwes. , ,,

o mas hoyosa : lo qnaLáaña mwíuw vecefc £1: Crecentino ^ Cplumela ,r y J^^adio,

á las plantas, y mas á las simientes írtenu- ^\&^n ^ -íque la ti^rwj se daña macho si la

éxB , porque en , úpmpo de muchas a^as ¿a «áu i ó «ayan nwy §eca , ó u^jy mojada,

lo hoyoso se ahoga.,; y; eatiemppndeaequ^r porqu^rila que está muy pojad^, , si asi se

ids^des en lo altó se: secan , y por eso.jel que trata , hacese barro , y \oáo : y en lugar d?

ara debelen mirar /i^uq todo lodtícerigucu pararse fo£a, hueca, y muelle, tórnase du-

en quanto pudiereu; ^f%w. el lagúa igualr j» ^ y dkuy empederaldfi , que queda, rebar

Digitized by v:iOOQIC

6 Libro PRinrfiiio*> = '

tida por algunos años. Y si entonces se sení- trojo , ó roza , ararlo , sí ha Hoviáo , d si la
brare, piérdese la mas simiente, y la que tierra está húmeda , porque en aquel tiem*
sale , ni sale tan presto, íii tan bien , y cria- po es muy bien arar ^ mayormente en las
se nial , y la tierra , como dixe , queda mal tierras gruesas , recias ^ húmedas : como di-
El buen cogida por asaz tiempo. Mas si está la tier- cen Teofrasto, y Vafrdn, que con el calor
/iVwipo y^ Qjyy estercolada , no se rebate , aunque es muy mas frutuoto el arar, y mas prove-
^^^' se trate muy mojada la que está , ó muy choso , digo en tiempos que hace calor, por-
seca , ó ha llovido poco sobre ella , lábrase que entonces en todas das tierras ( y esto es
con doblado trabajo, y costa , y pierde mu-* mas necesario en las gruesas) con el calor
cha parte de su sazón, entonces se ha de arar, se cuecen todas las yerbas , y sus raíces. Y
ó cavar la tierra » para que bien frutifique, dice Teofrasto, que las tierras flacas, sud-
y acuda al tiempo , como desea quando el tas , y ligeras , se han de arar en Invierno,
arado, ó azada no levanta tan grandes térro- Lo uno , porque la poca sustancia que tie-
nes , porque esto por la mayor parte viene nen no les deseque el demasiado Sol del
de sequedad , ni tampoco quando el azadón, Verano.

ó arado andan embozados en barro , ó za- Lo otro , porque muy mejor puedan (polr
honda el labrador , sino quando la tierra se estar aradas ) embeber el agua, y el humor
levanta menuda como arena , y se despide del Livierno. Mas si las tales tierras gruesas
fácilmente de la herramienta. V porque en que habemos dicho, después de haber sega- ,
todo campo para que en el año siguiente se do, no se pudieron arar antes de la cernen-
haya de sembrar , es necesario se aparege, se- tera i áua es muy bueno después que la yer-
Delque- gun requiere su manera , y calidad. Y si el ba esté nacida ararla , porque con el arar , y
^^ ^^ año antes ha llevado fruto en aprovechan^ con los yelos que sobrevienen, toda la yer-
trojot. ' ^o*^ ^^ raistrojo en todo lo que mas pudie- ba se seca de raíz , y perece. Y por eso toda
^ ren, debenlequemar, y estpsehagaentiem^ tierra que tiene yerba, se ha de arar en el
po que no ande viento recio', porque no lie- Invierno , quando se esperan presto los ye-
ve aquella pavesa, ó ceniza , porque aque- los^ y no ea Verano con el Sol , y calor,
Ha da^ mudio provecho á la tierra , ni haga y en tiempo que las yerbas han echado si-
vblar el niego donde hfigadaño, maS quan-^ miente, digo antes que la madure , ni sazo-
do anduviere un ayré suave , leve , que ayu: ne , porque entonces mas sería sembrar las
de á andar aquella flama ,. la qual se debe yerbas, que destruirlas. Y es menester, qué
encender de acuella parte donde el ayre vie- tantas veces se aren , y den vueltas , quan-
ne : lo qual se ha de hacer de la misma ma- tas se tornaren á envestir de yerba , en es-
nera en las rozas. * pedal si son tierras recias , y fuertes , por»
ítem , deben mirar y que sea en tiempo que las tales mas veces quieren ser remolidas,
• que haya tales nube^ , ó humedades, y nu- que las sueltas , y no heirosas : y asi lo dice
b!ados , que presto se crea ser la pluvia, por- Crecentino , y aprueba la experiencia ; mas
que después que el tal rastrojo, ó roza se ha- las tierras sueltas , muy arenosas , y flacas,
ya quemado, el agua que sobreviniere mez- que no tienen tanta sustancia , basta que se
cíele muy bien la ceniza con la tierra ^ y la aren dos veces , la una a la Primavera : y
adobe, y dé sustancia. Y^nucho querría, si dice Catón , que esto sea quando los pera-
fuese posible , que todas las tierras ea que les florecen: y según Plinio , se han de arar
han de sembrar pan,^e quemasen, quando otra vez antes de la i^emaitera. De forma,
las yerbas están secas , por quemar las- si- que las tierras gruesas quieren tres rejas á
finientes de ellas, que no nazcan después por lo menos , y con el sembrar quatro, y esto

3ue ni) ahoguen los panfes. Y á mi parecer ^ es lo que dice VirgiHo: Quarto seri surco;

e muchas causas queí dio Virgilio en su é^o es en las tierras: recias.

Geórgica, por qué el' quemar aprovechai^a á . Y no se maraville ninguno que tantas ve« otf

las tierras , dexó la principal ; y creo yo qué ees sea necesario arar, que aun, según Plinio tiempo

^ mejor , porquerías fáíces de las yerbas , y dice f en Toscana hay tierras tan recias , y ^ ^^^^

P^^tás , y todo lo demás se hace'ceniza , con tan UenaS'de yerba, 'que antes que las siem*

1& qiirf./ 9{ bien se incorpora) muy bien se bren las aran nueve veces,
estercola *iíi tierra, y pbr eso todas las rozas> Mas tomando a nuestro proposita) , las

y montes qb#» son para pan ^ y aun también tierras recias , por la mayor parte , quieren

Í>ara yerba , se deben qUemar como arri^- quatro rejadas. La ' primera lia de ser un

ba dixé. ^ . / ' pocd antes i ó después^ de la semem^a y y

~ Mas tornando al n^o de arar , es muy estarse llama alzar ; ó;barbecliar. La segun-

bueno después de haber qu^madq el tal ras- <la i la Primavera , y ^ta se llama binar,

que

Digitizedby V:i^^^^

gle

Del conocimiento de las tierras. ^

qise quiere decir 9 segundar , que viene de go trabajan demasiadamente, y se cansan, y

bis en latín , que quiere decir , dos veces, en el muy corto en dar las vueltas rehue-

porque van ya dos rejas, y quando las tier- liase mas la tierra , y pierde mucho tiempo,
ras recias se binan , las que son ligeras , si no Dice , que en las tierras gruesas , y du»

han sido aradas , se pueden barbechar , y ras, sea el sulco de CXX. pies , y en las fla*

aun un mes antes , porque reciban todo el cas , y sueltas, y livianas pueden ser mas

humor que les es necesario al terciar ( aue largos.

ha de ser no muy lexos de la sementera) y x también ha de ser corto en las tierras,
se ha de echar el estiércol ( si la tierra , y que tienen matas, y raices, que en las que
ayre lo ha menester) porque entonces lo cu- están desembarazadas pueden hacer con me-
. bra el arado: y dixe si lo ha menester, por* ñor trabajo mayor carrera. Debe asimismo
que á las tierras calientes , y secas no les es el labrador llevar el sulco entero , y quanto
asi necesario , como a las frias , y húmedas, mas pudiere le saque derecho , y no deben
y que se riegan , y el estiércol ha de ser vie- parar vez alguna en medio del sulco sin ne»
jo podrido , y esparcido en menguante , y cesidad , porque los bueyes no se abecen á
dicen , que asi no cria tanta yerba , y aun parar, porque los animales irracionales pien*-
dicen , que ninguna ; y debenlo cubrir lúe-* san que lo que una vez , ó dos veces les ha-
go , porque el sol no deseque la virtud ; co« cen hacer , que aquello han de hacer conti-
mo adelante se dirá mas por extenso. nuamente, por eso lleven el sulco entero has-
Digo , que esto de echar el estiércol , no ta el cabo , sin parar , y alli antes que den
sea, si ^er pudiere, mucho antes de la semen- la vuelta dexen tomar un poco de huelgo á
tera, porque el estiércol no pierda su fuerza, ios bueyes , entre tanto que desemboza el
y en lugar de emplearla en criar pan , la ha- dental con el arrejada, y ansi rehacen la fuer*
ya echado en criar yerbas muy malas , y in^- za > y huelgo , y con esperanza de aquella
útiles y dañosas, y no aproveche ^ sino que huelga corren mas presto, y de mejor gana,
antes dañe al tiempo de la necesidad , y por- y con mejor aliento el sulco siguiente , y
que al tiempo de la sementera la tierra esté trabajan mejor , y el trabajo no se les hace
muy mas hueca, fofa, y muy molida, el tan grave.

pan echará mas hondas raíces , lo qual no Dice mas Columela , que las tierras qu9

haría si estuviese dura , y empedernida : es son fuertes , y recias , no se aran tan bien

necesario que al terciar impriman , y hin- con muías como con bueyes, porque ellois

quen muy mucho la reja , porque el sulco van con mas tiento , y con mas fuerza : y

salga muy hondo. Sí el campo fuere muy le- asi es la verdad , que en todo es mejor la la-

xos , y por el grande trabajo no pueden lie- bor de los bueyes que la de las mmas: mas

var.el estiércol, deben de procurar que duer- si la tierra es sucka , rasa , desembarazada,

ma alli algún ganado , como son cabras , va- grande labor es la de las muías , porque trsh

cas , ovejas. Mas tornando al arar , han de bajan mucho.

mirar que en tal manera queden los sulcos Tomemos al tiempo conveniente de arar,

espesos , y iguales , que apenas se pueda co- Debe mirar el prudente labrador , que en las

nocer hacia donde ha sido arado , y miren regiones , ó tierras calientes los efedos , y

muy bien en el sulco que quede bien hondo, obras del Verano , y sus propriedades , co-

porque la tierra que está eñ lo baxo salga ar- mienzan antes que en las frias : como en las

riba , y sé mezcle bien lo uno con lo otro, tierras frías el Invierno comienza a hacer sü

y asi frutiíicará muy mejor. Y por eso debe operación primero que en las calientes , por

el que ara imprimir mucho la mano 'del es- ende provea , y mire como con prudencia se

teya : y i esta causa Columela , donde apli- rija , y aperciba : digolo porque en las tier-^

ca las disposiciones de los cuerpos álos exer* ras calientes debe ararse pocos días después

dcios del campo , ^ce, que para arar han de de Navidad ^ ó casi por aquel tiempo , y en D#/

ser los hombres altos de cuerpo , porque me- tes tierras frias por el mes de Marzo : esto se ^^^P^

jor puedan enseñorear , y estrivar en el este- entiende quanto al barbechar : porque en las ^j^/**

va , y esto es lo que dice Virgilio : Arator unas tierras es, un mes, y aun dos, antes que

in curuus. Debe el que ara de traer un pu- en las otrus Verano. <

nal consigo , porque muchas veces aran eh^ - ítem , dicen que es bueno arar quando ha-

tre raices , para que quando el arado levan- ce vi^to Gallego , porque este ^segun los

tare, ó se tuviere en él algima raíz, la corte, mas Agricultores dicen) dá granae tempero

porque los bueyes al tirar no redban daño, á la tierra , que entonces se abre , y comien-

JUhechih ítem , dice Columela que el sulco no se^ za á andar , según que Varron afirma en prin-

^¡*¡^^' muy largo , ni muy corto , porque en el lar- cipio de^ Febrero v y dura hasta fin de Mar-

Digitized by

Gd^gle

6 .Libro primerio. T

3:0t Y aunque ai otros tiempos del año cor- lo que la vista, declara , y conoce) s¡ quc-
re este viento , no es tan continuo , ni tan da mullido to^o , y no duro nada , y junto
provechoso como en este tiempo que he dw un sulco con otro , metiendo por los.sulcos
cho ,. y si no es grande necesidad no deben una vara al través , que si pasa todo está mo-
abrir la tierra quando anda viento Cierzo vido , y si se para , queda cubierto de ticr-
(como Plinio afirma) , y con mucha razón, ra , y por mover con el arado. ¡O quantas
mayormente si es entre vides , ó arboledas^ ruindades destas saben, y. hacen los mozos
porque aqueste viento con su estremada frial- que van tarde a la labor ! andan floxos, cu-
dad , y sequedad , es muy contrario a la la- bren !os entresulcos de tierra , y asi queda
bor de la tierra ; salvo en tierras que quieren por hacer.

matar la yerba , que á esto solo aprovecha, ítem , siempre deben arar en cruz , digo

que si con el arar , ó cavar se descubren las que una reja corte a otra , y que el binar va-

xaíces de las plantas , vides , ó arboles , ó ya al través de como se barbecha, y el terr

qualesquier que sean , luego con este viento ciar al través de como se binó, y el sembrar

se queman , y se destruyen , y secan , y por al través de como se terció, que siempr^ la

eso es mejor hacer esto quando Gallego, ó reja que dan , corte a la que pasó, y asi nun-

Ábrego vuelan , porque aquestos vientos^ ca queda tierra por mover: y en toda maoe^

por ser calientes , y húmedos , no solamen^ ra de arar , ó cavar se procure en quanto ser

te quitan, mas aun, según afirma el Crecen- pudiere , hacer en tal tiempo que la yerba

tino, dan muclia sustancia, y sazón ala tier- muera, y la tierra quede hueca, y fofo, y

ra. Y pues he. dicho asi brevemente de los no rebatida: esto baste quanto al arai*, y sos

tiempos convenientes al arar , tornaré á fa»- tiempos.

blar en la manera. Si son laderas , se han de Quanto a los bueyes, dice Columela, que Elarmr

Jlevar al través , porque si arasen de alto ¿ es mejor uñir á los pescuezos , que nó a la ^^ **^

jbaxo , lo uno sería grande trabajo i los bu&- cabeza, ó cuernos , porque con mayor íuert "^^'^

yes , y persona , y aim muy dañoso , y quo- za dice que rompen la tierra, porque con

liarían muy cansados sin hacer tanta labor, todo el cuerpo tiran el arado,
y lo demás sería dañoso a la labor , y tierras Maravillóme yo del que diga tal cosa^

'porque quando Huevé , mayormente si es pues fue Español, y sabía que los bueyes de

aguarecia, ó turbiones , por hallar los sulcos España,. por ser muy grandes , tienen gran

derechos de alto á baxo, no para el agua , ni fuerza en las cabezas , y pueden muy bien

da tanto humor , sino vfise por el sulco á ba- traer los arados.

xo, y aun lleva consigo la mas sustancia , y Allá en Francia , ó en Italia ^ que son
virtud de la tierra , lo qual no haría tan fa- los bueyes pequeños , y tienen los cuernos
pilmence si los.sulcos estuviesen atravesados: menudos , y flacos , tiene esto mas lugar , no .
y aunque parezca ser aquisin proposito, en- en Castilla, ni Andalucía, ni Estremadu-
tregeriré un aviso de Virgilio, y aun casi de ra , donde son tan grandes , que qualquiera
Jos Agricultores, y en lo.que es nuestro Cas- carga pueden muy bien traer uñidos á las
tellano decimos, que quien mucho abarca po- cabezas : y Plinio dice , que para arar han
co aprieta. Digo , y dicen , que el labrador de ser los bueyes uñidos muy fuertemente,
no se ponga á labrar mas de loque muy bien y muy apretados , que lleven altas las cabe-
pudiere labrar , y grangear , que mas fru- zas , lo qual no podria ser , si al cuello los
tífica una huebra bien labrada , y sazonada, uñesen , porque las colleras han de ser no-
que tres corridas , y ahurragadas : mas fru- xas , y los que traen colleras , pueden traer
tifica una alanzada de viña^ bien , y ¿ sus las cabezas altas , ó baxas , como quisieren:
tiempos convenientes labrada , que quairo y por eso es menester , que el que arare con
no tan bien hechas , ni curadas, y no puede colleras , ora sean bueyes , ora muías , les
ser de otra manera (si no es acaso) si es que pongan bozales, esto ^e entienda si aran en
lo que es bien hecho luzca , y aproveche lugar que pueden hacer daño, como son
muy mejor que lo contrario : y por eso nin- viñas , arboledas , y entre otras plantas , por-

fpno se d^e (si es sabio) estender a mas.de que no hagan daño , lo^qual no pueden hacer

o que muy bien hacer, pudiere. Y porque asi los. bueyes andando uñidos á cuerno^ si-

(comoiarriba dixe) es la principal labor del no quando paran.

^ampo j¡ Algo, eii la gf^gería del pan , de- ítem, el que collera usare, debe mirar

ben mirar^quelos suloos vayan siempre muy que sea floxa, no venga apreuda con elcue-

juntos I y 90 quede entresulco por arar , ó, Uo , no. sea áspera , porque no desuelle el

como IpSt .labradores 'dicen , pece, d loba; pescuiezo,. v :

pu^de , y aun. débese exapúnar ( demás ile Dice nws Coiun^U> quequando los que

^ aian t
Digitized by V:iOOQlC

Del owocimiejnto -det lA^ tierras. cP

aran coií coUeraf vinieren al cabo del suIcq, £n el trigo , el grano se^á r^tbio, si no e^
empujen el arado cada vez hacia adelante, ;de casta de ser blanco ó candeal , aunque en
porque la collera.se aparte de donde viene, testo es bueno que tire á rubio , y que par-
y lo que poco á poco se escalienta , de esta vtido tenga tal color dentro, como parece der
manera se resfrie , porque si por algún granr fuera ; que parezca ámbar , no esté harinp- ,
de espacio de ti.empo esto asi no se hiciese, so , sea de buen olor, antes de troxe alta y
recibiria aquella parte grande calor , y des- ayrosa, que $oteKanea; y si es de silo, sea en-
pues haría el frió mas impresión ; y de alli xuto , y no mucho tiempo detenido en éU
viene que se hinche y se desuelle , y otras no sea gorgojoso ni carcomido. Dice mas
enfermedades inalas y muy dificultosas de -Columela , que ^s, b^eop, que quando el
curar. pan se limpia^ que entonces se escójala sir
ítem , conviene que en de$uñendolos no miente de lo que cayere mas al hondo de)
los dexen apartar antes que les refrieguen montón, porque la talesjuejor por s6r m^
las Cabezas, rostros, pescuezos, y principal- pesada. Tambiep $e puede escoger en un har-
mente los lugares por donde han sido uñi- ñero trayendolo al rededor , porque lo va^
dos : porque demás de serles esto á los bue- no , y nías liviano , quédase encima ^como •
yes muy agradable, y hacerlos mas domes- la paja , y lo pesado va á lo baxo, y asi lo
ticos y mansos , les es bueno y provecho- pueden apartar y escQger. Es también pror
50. Y aun dice Columela , que quando los tvechoso aviso qu^mireai, quando de un gra»-
desuñeren, les tiren á fuera el cuero que es- no nacen muchas espigas / deben escogerlas
tá comprimido con la carne , aá e)i la cabe- 4 parte y limpiarlas por sí , y. sembrar por
za del yugo, como en el cuello de las coUe- sí junto a la baza , y otrp año hacer otro
ras y porque de otra manera se les hacen ma- (tanto ; y despues.,<iue haya tal cantidad de
las llagas, mayormente en el pescuezo. Ha- tan buena simiente , sembrar m^ en gri^eso*
se de hacer a los bueyes quanta piedad pu- Y no piense alguno que esto tal sea póquer
dieren , porque aunque de otros animales dad de mirar en tal menudencia de simien-
,mucho nos ayudamos y aprpyechamos, te, que avisos son de singulares varones, y
idngüno ayuda á los hombres tanto, ni es quien de.lasm^jQudenc|as hace poco caso, y
participante de nuestro trabajo, ni alguno las estima en po<;o, no alcanza las, m%ypres,
nos es tan provechoso como el buey. Y porr y hállase burlado , mayormente en ^st^s co-
que adelai^te hablando de los ganados , se sas , que ni paran perjuicio , ni deshonra. Y
ha de hablar de ellos mas á la larga, dexaüé como en los. animales buscamos buena casjr
aqui de hablar de ellos, y diré primeroodfl ta , como en caballos , perros , toros , y los
sembrar , y ante. todo , qué tal ha de ser la demási, ¿por qué UQ haremos otro. tanto en las
cimiente* simientes, pi^cs esto no daña, antes apro-r
CAPITULO VI yecha al ánima y cuerpo ? .

i ' ; - Item^U ^imie^nteseatoda una, no mez-^ jj^

Qué tal fia de ser la sinfünte. .. ., 4ada^ dígp^ue.^e^ U simiente que sembra- mameraf

ren^n ima haza toda una. J5$tp digo, porr ^ *^^£^

|Ice Crecentino , Virgilio , Varron, ^ue hay algunos que. quando tem^n los años *' •^^

[ Columela, y Plinio, que lasinuear ^ieso^ ,.niei5da« ñaruchas maneras de tr¡g<^

le principalmente sea miqva , y tal , que car^^glej , fireehelÉis , deraspados , yotr^s

desde la¡ era esté escogida para sembrar , y ^ue hay, y aun centeTno á vueltas, hacien-

para ello apartada, poique la que de mas de do, de todo uíia necia confusión, porque lo

año^ha pasado, no es tal; y la de idoíi es muy ttnó ó lo otro acierte , y •aun ^¡ el aña fiíer

peor , la de tr^ aú},y nwU , y U que de -jrc prpsperp , que¡ todo crece, gr^na biení.j^

alji pasa es vana , y muy estéril 5 hablp del M ihe parece , rio sé á ofrQs.lpqye les p^

íngí> I y centeno, y cebada , y^gimas 1er iitcttá , y remitoníe á la exp^ienpa : más

gumbres , que otras simientes hay , que por ¡^go,^ y. afiínu), q^e {lo e^ buena tal me»- . -
•ser viejas. son mejores ,. de l^s qmles tratar cl^de simieivtes y rque juntamente; la. podré

^#&y>s adelante de cada um en su lugar. 5 .Ü^V «1 caos óconf^sioa 4cQ^\d\q. ^

jQuáiboíj . íten>,>^ la simiente de cualquier gene- .c. X te*ndría yo, por mejor, y^ que quie-*

^ter e/|-o qRc.sea. muy granada, y ^wuy llene, Jt^pf^h seguridad., |utítamente sembrar

í^^xiD^^XP^^* '^^^'^^S^^^'^^ si no

Iror. < ^^^^ » f í gí^ío lleno , duro„f>e8ad^ „ W- -34^^^^ fo^i fti:ierte. algo „hac4r girones en

^cp , sea Jiflipiode qualquitír etta^siínienfie ,m^ha2%, ^ué Dftros. llaman enmielgas , ó

^y yerb^ , y «i s#r pudiere , qufc ^4no á grft- -que vaya sen^brado a girones , yde esta ^ñ^r

f no fuese. Q$f:eg¡4p..i. , . k. ¡ m ... -9Sr5|«Wckrá^ y podráser.qsida í:astíi óli-

[^itized by Vni^^SaJtC

D'

(Jo Libro PRiMBRO# '^

^aage por sí : manque tampoco esto no me mo en animalías; porque de muy baena sU
agrada , porque cada linage de pan quiere -miente-, nace muy buen fruto ; y si algu=-
diferente tierra , que lo tifechel , ó rubion nz vez yerra ,á lo menos no es por falta Ó
Quiere baxos , llanos , y tierras gruesas ; lo culpa de la simiente : y de la mala simiente /
arisprieto altos 5 lo candeal , ó deraspado nunca sale buen fruto, sino es por sobra de
"fierras húmedas , y mas livianas , y por eso muy buen tiempo. Porque qualquier mu-
deben sembrar cada cosa por sí en las tiejD- danza de la simiente siempre crece con la
tas que les sean apropriadas. planta que de ella nace (como dice el mismo
ítem , sea la simiente toda una , no mez- Teofrasto ) , y lo muestra la experiencia. Y
ciada , digo de una tierra nacida , que si son dice el mismo , que tal será la planta que
diferentes , una nace antes que otra , y se se- naciere , qual fuere la simiente que se sem-
ca antes que lá otra*, quiero decir, que no na- bró , por eso la han de escoger con las con-
ce ni crece , ni se sazona igualmente , ?na- diciones dichas en este capítulo. Dice mas
yormente si son diferentes -en linage de pa- Paladio ,. que debemos escoger la simiente
jj¡2oá, que en aquella tierra que la queremos sem-
* ítem, ha de ser la simiente nacida en tier- brar es mas probada , y responde y acude
ta semejante á la en que se: ha de pasar y mejor, Y pues ya tenemos llegada y esco-
sembrar, de caliente á caliente, de fría á fria, gida la simiente, pongámonos al trabajo , y
^e seca i áeca, de templada á templada, de con la gracia de Dios comencemos á sem-
■humeda á húmeda ; y asi de todas las otraís brar.

calidades , 6 S mejor calidad' de tierra ,con CAPITULO VIL
tal que la diferencia no sea en demasía, por-
gue la mu¿lia<liferencia suele hacer mucho Del tiempo , y avisos del sembrar.
dañó : digo , si es de muy fria á muy ca-
llente , dé muy gruesa á muy flaca , de A Tachos , y aun los mas que en este
muy hümeda á muy seca, ó por el contra- JVJL ^^® ^^ Agricultura hablaron , asi
xio hace mucho daño , y- no sucede tan bien. ,Griegos , como Latinos , entre los qual^^
Tilas debeii j^ocurar , que en quanto pudie- fueron los principales Hesiodo , y Virgilio,
ren^mpte t>asen las plantas ó simientes á ^ixeron: que el labrador tenia necesidad de
mejor suerte de ayre y tierra.- digo mejori «aber alge^ y aun mucho del movimiento
de donde -se crió , y estaba primero , y no del cielo y estrellas , asi de las fixas , como
i peor , no caliente á fría , no de temprana de las que llaman erráticas, y ^aber las in-
á tardía , antes á lo contrario si es mejor. - B^ncias y ^^ropriedades de ellas , en especial
ítem , la simiente no sea de lugaí hüme-^ para en el tiempo , y manera de la sementé-
do, porque eñ los tales mas presto se daña ra. Porque no hay duda, sino que es muy
y corrpmpe. Y aun en las tierras nrny frías; averiguado^- que las influenciasde ellas im-
, -, flacas , yde poca sustancia y virtud , aun- primen en la tierra , variando los años y
que siembren buen trigo ^á dos años se tor*- temporales , unos años de una manera, y
^ na centeno , que la ruin tierra convierte la otros de otra , unos muy húmedos y mo-
' simiente á su natural , y lo mismo hace la jados; otros muy secos , y otros muy tem-
buenii, y por eso aprovecha buscarla siem- piados; unos muy tempranos , otros muy
pre buena simiente } y de iWieñas tierras.' ^ tardíos ; linos muy estériles , otros muy fru-
Item , la simiente no sea de retoño ,' pop- tiferos ; según ^ue continuo por experiencia
«que las mas veces es vana', ni mezclada na^ vemos. Y «in duda es verdad, que si el la^
tural con forastera (como dice Teofrasto)^^ Y brador pudiese alcanzar algo de aquella cien-
^dice el mismo ^ que si no h^ simiente ñue- xia , le sería muy grande ayuda y prove-
^a para ^ttnbrárí, ^^e es bueno examinarla ^ho para saber las calidádels del tiempo ve-
primero , ¿^ra véi si sefi buena í lo qual ha nidero : jmas cómo la podrá ^canzar á saber
Para sa- ^^^ ^^ ^^ manera. Echarle pirtmero encima un ignorante , y rüsrico labrador , que ni
bercotii^^guú ribia \ que si fuese.muy caliente , qtíe- ^un muchos, y grandes letrados de nuestro
<^^^ ^^ maría la simiente, siné sea tibia, y ú nace riempo , y muthos médicos, que de ciéií-
*ii^>fax<-../^yj^^^ na muy büeritf ) , seré mediana pa- cia presumen ,7 se alaban , y á quien esta^^
*^^^* *'ra sembrar , y si no nace , envíenlo aíl mdlí- ^mas pertenece saber , y le§ tota', dun no t;o-;^
^no, y aprovéchense de- ello tó lome jw-qtie inoceneste nombre de Astrologíá , ni atan"
' pudieren, Debe en todas^ iftaneras procíüirarr hacia donde- se mueve el cielo , y con todo . .
*el labí-ador 'bi»car la mejor simj^nte qué pú- -eso dken mal de ella? Es vició áé lo^ ruines,
-diere, lo qual ha de hacer en toda^ las ttí- -deci¿mal4? lo .bueno, y siempre vemos que
sas , asi en wmilks , coipo efl plantan , co- no dice mal de las ciencias , isino dgue no'

♦•' Digitizedby v:iO@^lC

Del coNOaMiENTa de las tierras. 1 1

sabe nada de ellas ; y vuelto al proposito, es do hace un tiempo blando, callente , porgue

cierto muy dificil , y aun tengolo por im* ( según dice Paladio , y manifiesta la razón

posible , mezclar ( coino dice Plinío ) tan y experiencia ) el calor abre y despiértala

alta y divina ciencia , como es ^1 conoció simiente para que nazca, y en ninguna ma-

miento :de las estrellas, con la njisticidad y ñera deben sembrar , quando hace grando

grosería de los labradores. Ma& porque no frió, ni yelo , si la necesidad no lo demanda*

quede del todo esté libro despojado de algo re ; nlquando anda un destemplado cierzo,

da esta facultad, pondré adelante en el sexto porque la naturaleza de este ayre es ser muy

libro algunas señales délos tiempos venidé- £ria , porque viene de regiones muy lexos

ros,. digo de los ayrosos , serenos , Uuvio- del Sol , cubiertas de nieve , y en el frío

sos , húmedos y secos , muy fáciles de en- nmy destempladas ( como dice Plinio). La

tender , segiin las emeñan estos dodos y naturaleza y proprkdad del frió es cer-

singulares varones , poniendo primero otros rar y tapiar los poros de la simiente y tier-

avisos convenientes. y necesarios á lase- ra,* y endurarlas y empedernirías , por lo

mentersL qual el calor no faá lugar de asi presto pé-

Quanto a lo primero , este aviso tenga netrar , y mover la virtud natural á que obre
Gontínujimente el labrador , que én todas, en hacer nacer: y por eso acaece mucha$
ó en las mas cosas de que multiplicación se veces , que estando la simiente mucho espa-
espera, asi como en el sembrar , plantar , en- áo en semejante.; tiempo en la tierra , con el
xerir , y otras semejantes , todas en quanto mucho humor , y poco calor se pudre y
pudiere las h^ en creciente de Luna, y áhoga^ y si nace es á manchones, y no tan
aun eiiprincipio de creciente , porque la Lu- bueno ; y por^esp Columela aconseja , que
jpa tiene dos quartos de aumento de crecer, quince alas antes de la bruma, y quince dias
y otros dos de diminución , y en los prime- después, ni aren , ni siembren , salvo sino
ros ayuda á criar , y en. los otros dos según- fuere por graadísinta i^ecesidad, esto es, por
dos á consumir ( como dice Crecentino), y los grandes frios y yelos que entonces ha-
el primer quarto abqnda de caliente.y hu- ce : verdad^ sea que esto no ha tanto lugar
medo , como en las personas jóvenes ; con en las tierras calientes ó templadas , como
lo qual las simientes y plantas mas compre- en las frias ; con todo eso si ha bien lloví-
benden y crecen , que con lo caliente y do ^y yela luego bien encima , que se para
teco , qual es el otro segundo quarto : y en la tierra hueca ^ fofa , espongiosa , bien puer
los otros dos quartos de diminución es fria den sembrar, porque no nace entonces yer-
y húmeda , como soq los viejos , y esto es ba; esto se entiende én las tierras calientes,
mas necesario aun en Ust simientes , que no ^ templadas , ó tempranas sementeras. Y
en los arboles , que si los arboles se arrancan mire bien el labrador , que en las tierras bu-
en fin de menguante ; de Luna , y de dia, medas , flacas ^ frias , sombrías , la semente-
que es a la tardé , prenden muy bien , por- ra ha de ser mas tenípiíana , y en el Otoño,
que gozan de toda lá creciente para crecer, porque antes que vengan las grandes pluvias
y llevar la perfección de la menguante , pa- y grandes frios , la simiente prenda y ar-
ra ser mejores las posturas ; mas no es asi en raygne , nazca , y aun crezca algo ; y en
las simientes , q^e aviene , que por esta cau-i las tierras que son mas secas , mas calientes
sa muchas simientes que en menguante se y gruesas, súfrese la sementera mas tardía,
siembran , perecen, y se pierden j y si na- y mas entrado el Invierno , porque estas ta-
cen no son tan buenas ,• ni tan medradas, ni les tierras muy mejor sufren la destemplanza
tan provechosas como este Doékox dice. En del frió , y demasía de aguas- Y si la tier-
esto de sembrar en creciente de Ltma , con-f ra fuere prieta de la buena , aun se puede en
cuerdan Plinio, y Crecentino , y lo tornan ella detener la sementera , porque la tierra
a decir como precepto muy principal , y prieta tiene estas propriedades^ según dice
Paladio lo dice en dos lugares, replicándolo Teofrasto) , que sufre bien el calor , y no se
como cosa digna de notar : y aun Hesiodo encharca, ni aguarza con la mucha agua : lo
dice , que en nueve y trece de Luna , son qual no tienen todas las tierras , con tal que
buenos dias para plantar arboles , y no bue- en quanto ser pudiere , no se dilate hasta
nos para derramar simiente , como parece quando yele mucho , que la tierra se vidria
por las razones naturales que trae Juan Pi- y aprieta en extremo , como dice Crecenti-
co , CoH'le Mirandulano , varón en todas no, y lo dice en dos lugares , y Columela
las ciencias eminentísimo. en otras partes , y Plinio , y Marco Catón,

Y dice el Crecentino , que es bueno sem- donde escriben , que en los lugares aguano-

brar, además de estar la tierra húmeda, quan- sos , frios y húmedos , sea temprana la se-

Digitized by V:iwÜ^lC

IS Ll BRO F&IMERO.

menteraty en los calientes , enxutos y mo que Flinib. Dice. Colaníela , que la se**
secos se suh^e algo mas tardía , mas esto aví-r menterfi temprana engaña muchas veces,
so, que en quanto ser pudiere, no se descujn- j laf tardía: nunca y porque de sí misma es
den tanto, ni sea tan prolongada la semen- mala , y por tal tenida. Y dice que no en-»
tera, que llegue al mes de Diciembre, que á gaña , por^e si siembran tarde , es mas con
este mes llaman bruma los Agricultores, que necesidad ^ que de volimtad ; y la sementé-
propriamente quiere decir yelo. Y dicen que ra temprana , porque casi todos los años sale
la simiente que antes de este mes se siembra, buena : el año que sale algo falta y aviesa,
quando mudio tarda, salea siete días, y la engaña, y si él entendiera y enderezara
que entonces ó después apenas en quaren* aquello que dixo en favor de la sementera
ta dias, como afirman Plinio , y Marco Var- tardía , no mandara sembrar temprano , y
ron, y en muchas partes estos Doílores po- aun en polvo sin llover : dó dice , que si la
nen señales del cielo para quando han de co* pluvia fuere en el Otoño.temprana, que lúe-
menzsir la sementera » y Virgilio dice , que go eii cesando de llover siembren : y que si
á trigo y cebada , y otras semejantes si- tardare la pluvia, que siembren en seoosia
mientes se hayan de sembrar después de temor, porque el arua es natural a venir
puestas las virgilias { que llamamos cabrillas presto. Y prosigue diciendo : que la simien^
en nuestro Castellano) , y no antes que se te que asi en seco se sembrare, estará no
ponean , y éstas se ponen poco mas de me- menos guardada só tierra, que en el alholi o
diado OÁubre (como escribe Columeta, glof troxe , y que sobreviniendo agua , que lue-
san^o este paso de Virgilio). Mas esta señal go sale lo sembrado tan grande como si de
para los labradores es muy dificultosa de en- algunos dias antes hubiese nacido. Y para
tender y conocer. Y aun no creo yo que será esto aprovecha estar la tierra muy labrada,
regla cierta y conveniente para en todas las y muy hueca y molida: porque la que asi
partidas -y regiones, porróe es cosa natural, está ginurdada conserve mas el humor y
y es por fuerza , según el curso del cielo, y tempero que recibe, según dice Teofrasto,
posición y sitio de la tierra , que á unas que para conservar el poco humor , es bien
partes nazcan , y se pongan antes que á otras; arar a jcavar la tierra muchas veces. Y la
y que quando a unas se ponen , nazcan á tierra que anda bien metida en labor , ea
otras, que ningún signa ^ ni planeta, ni es<> fácil de romper al tiempo de la necesidad,
trella en un tiempo nace, ni se pone a to« casi tanto como si hubiese llovido. Y hay
do el mundo , sino á unos antes , y á otros otra ventaja y provecho , que la tierra que
mas tarde ; y si aguardasen ¿sembrar ^an-> es bien labrada ^ siempre parece que paga
do las vergiíiasse ponen para unas regiones, y agradece el bien recibido, y responde con
y aun calidades de tierra , sería muy tardío, mas ñruto y mejor. Y pues que brevemen-'
y para otros temprano, y aquella regla pu- te he dicho del tiempo tie la sementera , es
do ser buena para Italia, donde Virgilio menester ponerla manera del sembrar. DiJ>ehma'
escribió , y aun no para toda aquella provin- ce Plinio : Conviene al que ha de sembrar "^iJ^^
da , porque no es toda de una calidad, que echar y esparcir la simiente igual por toda
en ella hay regiones tempranas y tardías, parte , no mas a un cabo que otro , k) qual
y frias y calientes , y húmedas y secas. hará bie^, si la mano que esparce la simien-
Elíienh Parece mejor de conocer para qualquier te anda igual con el paso , la mano derecha
f^ /^^^ persona, y aun mas conveniente á cada suer* con el pie derecho. Es menester que haga
'^ ^^^* te de tierra , y qualquiera región , otra regla buen sulco hondo , y que cubra bien la si-
de Plinio , dó dice : que entonces deben de miente \ porque la que descubierta queda,
comenzar á sembrar quando los arboles se no solamente se pierde, mas aunlaquedie-
comienzan á despojar de la hoja , que ya el re de sí; y piérdese el trabajo , la simiente y
cielo dá señal de sementera , coniforme á ca« el fruto, i por esto dice Teofrasto, que mas
da región , según y al tiempo que le perte- fru¿hio$o es sembrar rala la simiente , y cu-
nece , en unos cabos mas temprano , en otros brirla bien , que echar mucha y espesa, y
mas tardío , y aun la tierra con el frió y dexarlo mal cubierto; y mientras mas hon-
ayre recoge mas en sí la virtud. Mas con do vá el sulco , mas hondas van las raíces , y
todo debe procurar el labrador la sementera asi cogen y tienen mas humor á la prime-
temprana, porque por la mayor parte es ra ; y el que sembrare laderas, ahonde quan-
mejor , y mucho mas segura. Y dice Plinio, to mas pudiere la reja , porque la simiente
que la sementera temprana engaña muchas quede muy cubierta , porque muchas veces
veces , y la tardía siempre ; y aunque dice hay recias pluvias y turbiones , y en las la-
Columela palabras contrarias, sintió lo mis- deras Uevanse la sobrehaz de la tierra , que

Digitized by

Google

D« LA SEMBNTBKA. Í3

sino está muy honda la simiente , 6 queda cha de ella se ahoga y pierde con las muchas

descubierta , ó. se la lleva el agua consiga aguas , yelcs; y sobre todo vea el labrador;

Asimismo 9 es necesario saber qué medida que habiendo puesto su buena diligencia

de simiente le conviene á cada suerte de tier* y trabajo y costa en aparejar la tierra ^ y

ra, y en el número y cantidad de la medida, guardar tiempos convenientes para todo ú

ni estos Do¿lores son concordes. Y aun co- aparejo ^ que en el sembrar esté presente;

mo parece por Columela, no se puede dar digo al derramar la simiente : porque la pre-'

cierta medida , y por eso dan todos un avi- sencia en esto es: necesaria , y tanto mas que

so conforme a razón ; y es ^ según el Cre« en qualquier otro exercicio del campo ; y

centino, proporcionar lamedida.de la si^ esto es lo que continuamente todos los Agri?

miente ala virtud y calidad, de la tierra, que cultores avisan y predican , y mai qu^

en el terruño flaco ha de ser la simiente mas ninguno Paládio, diciendo que la presencial

lala que en la tierra que tiene mediana sus- del señor es acrecentamiento de labor , y el

Notaet'

avttú

tancia y virtud: y en la tierra medianamen- Crecentino : con la, presencia del. señor to- fj

te sustanciosa ha de ser la simiente mas es- das las cosas crecen , y no anda en todo el que et
pesa : y en la tierrra que esr gruesa, pues tie- campo tal peón , ni tíu junta de bueyes coi *^^ "**
ne virtud suficijentc, simiente harta, con que mola presencia. del señor ó de quien le due^ ^^'^"^
no vaya tan espesa , que una ahoge a otra, al le. Y digo , que es mas menester en el sem-
nacer , ni por la espesa simiente se impida brar , porque yá los ingenios y vidas de las
el ahijar de los hijos que hecha la mata des- gentes que sirven están tan corruptas y taa »
pues : miren que todas las cosas quieren el puestas en hacer mal , que no hay mal quó
medio , y asi no echarán a ningún género no cometen. Y como dice Paladio,-st por te-
de tiena mas carga , ni menos de la que bue^ mor de la pena corporal no dexan de mal ba-^
ñámente llevar pudiere. Las tierras nuevas, cer , no lo dexarán por temor del daño y
quieren la simiente mas rala, porque en ellas^ pérdida de sus ánioíias, y donde vén que mas
echa mayor cepa , y en las flacas donde en* secretamentepuedendañar,^ mas presto lo ha-
cepa poco ; y en las cansadas quiere mas si;^ cen ; y si el señor no está preseitte muchas
miente, mayormente si es. sementera tardía: veces , donde han de sembm itna hanega^
y la sementera rala tiene lugar de encepar nasiembran inedia, y aun á las veces no un
mas ; digo de hacer mayor cepa , y mas hi-» entero celemin ^como bien nota.Columela);
jos. £n los géneros, de los panes lo candeal, hurtan para sí , y para sus vicios el restos y
y lo deraspado no se quiere sembrar tan es^ como lo aran todo , y no se puede ver la
peso como la trechel, porque echa mas hi^ burla que queda encubierta, ha lugar suen-
jos ; y por eso han de considerar la virtud gaño, achacan después , ó que la simiente
y fuerza del omipo, y también el género era vana ó de silos,. húmeda y podrida;
déla simiente paia no enrar : y para todo es-^ a que se ahogó con las mntchas aguas , d
to es necesario que cada uno conozca bien do que la roció el. yelo , ó que vino alguñ
qué calidad y virtud son las tierras que po- bochorno que la; escaldo , ó que la comieron
seen , además de otras necesidades que ade« palomas , y otros pájaros ;. de m^era, que
lante verá. ' ^ nuncales falta achaque<:on que encubransu
ítem, dice Minio ^ que jqudndo la. semen^ hurto y traycion, y el dia que mas han
tera es temprana , deben echar la simiente hurtado ó peor han trabajado, vienen mas
ipas espesa , y quando tardía mas rala , mas fencillosos. Y porque en esto, de mas de lo
Columela ^ y Crecentino sienten al contra- que^ sé, por lo que he leído , podré ser tes-^
rio , y dicen , due quando la sementera es tigp de vista , ique estando escribiendo este
temprana, sea la simiente rala-, y quando paso, acaeció que se vino. i mi casa un ami^
tardía mas espesa : yo pues veo que ninguno go mió , y porque le sembraban cierta ce-
da razón con que conforte y favorezca su bada para alcacer en un su cercado , hizome
opinión , llegarme hé á los mas , creyendo ir consigo*, y yendo sin sospecha paseando
ser mejor lo qne ellos dicen. Acuerdóme coa de un cabo á otro , hallamos hurtada y es-
todo eso , que Teofrasto dá una buena ra- condida la mejor parte de la simiente : y por
zon con que ayuda á estos , y dice asi : que la mayor parte es asi , que quien fia en mo-
€n la sementera temprana han de echar la zos, presto le hacen pobre. Y por esto aquél
simiente notan espesa, porque entonces echa singular Magon dixo : que el que compra-
mayor raíz y muchos pimpollos , y en ce^ ba heredad en el campo , convenia que ven-*
pas mas, y no se pierde tanta simiente ; y diese la casa que tenia en la Ciudad , dando
' én la tardía derramen la simiente mas espe- á entender el continuo requerimiento qua
sa , porque entonces concibe también , y mu* la hacienda del campo^ quiere^ Y por e»d le

Digitized by

G(S!6gle ;

14 Libro ps iMBRO.' !

conviene , que para bien verla , que la he- apropriar á cada tierra la simiente que le cori-
redad esté xerca de la villa , ó lugar donde viene- Del trigo hay muchas diversidades,
el señor de ella vive, y si pudiese ser dentro y aun en muchas regiones hay un trigo,
de casa. Porque de la heredad que está le- que no la hay en otras , ni es conocido. Hay Del trí-
ios , o no es vista , ó visitada muy conti- un trigo tfediel y que llaman rubión: esto es £^ ^\^
nuamente , antes recibe el señor ima vana lo mejor de todo, asi en peso , como en pro- ^^J¿^^1
honra , que provecho. visión. Hay otro que llaman arisprieto , y
Deltiem- Y pues del tiempo , y manera del sem- esto es muy vecino al trechel. Hay otro tri-
^^^ brar generalmente he dicho, queda el tra- go blanco ó (;andeal. Hay ^leraspado , y
tem ar. ^^^ ^^ ^^^^ suerte de simiente por sí , apro* tremesino. Xo trechel ó rubión , crece bie»
priandola á la tierra que le pertenece. Y es en tierras llanas , calientes , gruesas , no hu-*
buena sementera quando es el tiempo enxu- medas , ni sombrías : porque ello es de su
to , digo quando el Invierno no es cargado calidad algo húmedo , y no digo que esta
^ . .; de aguas , con tal que , ó haya llovido , ó suerte de pan no se cria en otras tierras, mas
. la tierra se piieda sembrar ; y es señal de digo que en estas tales tierras- se hace mejor:
buen año y quando los arroyos que son de porque si este linage de trigo se sembrase en
*' " ' avenidas , np corren hasta por Enero, no lo tierras muy frias y livianas , habiendo ello
digo por un dia , ó dos , ni tres , sino por menester mucha sustancia y calor , á la pri^
més^ ó cerca , o mas adelante : y esto es lo mera vez que se sembrase, saldría muy mal
que dice Virgilio: Húmida solstitia , 6* grano , y á la se^imda puro centeno. Lo Deitri-
hyemes óptate serenas AgricoU , es grande arisprieto quiere tierras gruesas , y si las ta- g^ ^^^^
cosa el Invierno templadamente húmedo , y les fuesen cuestas y altos , aÚi lo deben f^^^^
enxuto, y el Verano húmedo y mojado. Di- sembrar , porque de su calidad huye de lu-
ce Virgilio, que es señal de buen año quan- gares sombríos y húmedos. El trigo blan- ^'^ '^*-
do los almendros cargan hiende almendras, co ó candeal, éste sufre mejor tierras li-: g^?^^
Deben mirar \cs labradores si suelen ser Ihi- vianas, frias , umbrosas , húmedas , mejor %J^
viosas y húmedas ó secas las tierras en que la^ que el trigo, trechel; y asi siembraa esta
lu-an, porque unas regiones hay en quie Uue^ jsuerte de pan en algunas serranías , no digo
ve mucho, otras en que lluevo poco, otras yo que se Ijace aqui mejor que en tierras
donde nunca , xomo ea Thebas de JSgyp^» gruesas, Ji^as bacese bien,
to , donde es cómo maravilla si llueve (sen Y de e^a muerte es el trigo deraspado , y
gún Herodoto dice ). Digo estx>, para que si estos panizos tienen la camisa del grano muy
son regiones húmedas y Uuviosas , siembren gruesa , y aun de muchas coberturas , y por
altos y laderas, y si enxutas, siembren lia- éso el yelo y frió no lo .puede asi dañar,
pos y valles ; si son nublosas , siembren al- como al trechel , que la tiene delgada. Los
tos, y si son comunes, siembren de uno y blancos quieren tierras mas frias y hume-
de otro , aunque comunmente vemos , quo das , y mas sueltas,
en España antes son años adversos por falta Toda manera de trigo., si es muy gniesa
de agua , que por sobra; porque por la ma- la tierra , nace muy bien, y de muy buen
yor parte es mas seguro sembrar llanos y grano , muy lleno y pesado : mas por-
baxos , salvo sí , fomo dixe , las tierras son que todos los terruños no son de una calidad
húmedas ; y. quien quisiere estar seguro, que uno es muy bueno, y. otro no tal , debe
siembre de todo , no solamente en diversas el labrador apropriar á sus tierras aquella si-
maneras de sitios , mas aun en lugares apar- miente que mas le coaviene ; y en esto mire
tados , por las avenidas , y tempestades que lo que mejor acude en aquellas .tierras , se^
, suelen venir muchas veces. gun que lo mostrare la experiencia.

Y porque el candeal ó deraspado tiene

CAPITULO VIIL la caña mucho mas tiesa y dura , y no tan-^

• • ta hoja como el trechel , que la hoja hace pe-

De la manera de simiente que pertenece so , y caer , y podrir , por eso demás de las

á cada suerte de tierra. causas susodichas , es conveniente para las

tierras aguanosas , húmedas y lluviosas , y

YA todos saben que hay muchas ma- de esta especie es el trigo tremesino : y auns

ñeras de trigo, y diferentes suertes de que según dice Columela , el tremesino es

^ cebadal yo en. el jcenteno hasta ahora ñoco- manera de. simiente apartada de todos los

9ó%Qo mas de una manera , mas todas estás otros trigos , blanco ó deraspado , porque

^ejrtes de pan no se crian igualmente en un si aquello que siembran en principio del

Unsige de tferras , y pof esto es necesario Verano se sembrase por el Otoño ,dice , que

Digitized by

Goífgle

De la SEMEIsI'TERAt á^

que sin duda nacería mejor, y acudiría con tas , que en recias , y gruesas , porque no
mas firuto. Y dice , qjae la simiente del tre- han menester tanto humor,
meslno sea candeal ó deraspado , y no tre- ítem , dice Teofrasto, que porque lo tre-
chel , por las razones susodichas , y mas que mesino echa pocas raíces , y pequeñas , y po-
d trechel se quiere sembrar por el Otoño, eos pimpollos , que lo siembren espeso. Hay
y principio del Invierno. Demás de esto, las contienda entre Plinio , y Columela , que
regiones competentes al pan tremesino han Columela dice ( como arriba alegué) , que
de ser frias, pluvias, y de muchas nieves la simiente tremesina no es simiente pro-
y nieblas : porque con todas estas maneras pria , ni diferencia de otros trigos: y Plinio
de frió y humor puedan resistir al calor -escribe , que se engaña Columela , y asi
que hay en el Verano, y esto bien mirado, es verdad que se engaña : porque haber tre-
no es sino Invierno ^ que mas tarda en regio- mesino , y ser simiente por sí , lo uno cons-
nes frias que en calientes , y con este.humor, ta entre los Agricultores , y lo que es m?s
y el calor del Verano ayuda en breve tiempo principal nos lo muéstrala experiencia. Es-
a crecer taiito como loque se sembró entra- ta es propria simiente de tierras frias, y ne-
do el Invierno , y allega á la cosecha de ello. Vosas , y en esto podemos considerar la gran
6 poco mas. Y diré de los tiempos de sem- providencia de Dios , que á cada manera de
Deltri- brar el trigo tremesino. Dice Columela, que tierra lé aproprió aquello con que pudiese
go tre^ ^n las regiones que son algo calientes se ha medianamente suplir la necesidad de cuyas
^^^^^* ¿Q sembrar por Enero , y en las que son fuesen , proveyéndoles mantenimientos con-
frias por Febrero. Dice Paladio : Conviene formes á la necesidad ó posibilidad , y na-
sembrar el tremesino en lugares fríos , nevo- turaleza de los que en ella naciesen, y esto
sos, donde sea el Estío húmedo ó pluvioso, asi breve basta para la sementera del trigo,
porque en tierras calientes ó secas, pocas La cebada, según el Crecentino, sequie- 0§hci'
veces responde bien , si no se siembra por re sembrar en tierras gruesas , porque en las*^**
Enero, ó Febrero al mas tardar , que sin tales hará buen grano, y bien pesado, con
duda esta es la mejor , y en ésta son todos tal que las tales.tierras sean sueltas, y an-
concordes , entiéndase calientes , con que sea tes secas que húmedas; porque esta simiente
húmeda , pbrque estos Autores usan de este por tener la caña hueca , tierna , y flaca , y
vocablo tervida , que quiete decir tibio, mucha hoj^a , si con el mucho vicio se echa,
y tiene en sí humor como agua que sale en no tiene fuerza para levantarse como el tri-
Invierno de los pózoí ó fuentes naturales, go , y porque fácilmente se podrece , le es
d como la que ha estado en alguna vasija contrario el humor demasiado , asimismo
ipQCó tiempo al fuego. Y porque algunas ^rehuye tierras humbrías , y donde suele ha-
tiertas , que ni isóñ calientes , ni frias , sino Jbcr muchas nieves , y rocío , porque con es*-
que con ser húmedas son algo templadas en to se suelen añublar y el anublo es muy
el calor , Uamanlas tibias , como son luga- mas contrario á la cebada , que á qualquier
Tes hondos entre sierras y valles. En es- <>tra.suertede pan, por tener el gtano( se-
tas tierras que llaman tibias debe ser la se- gun dice Teofrasto , y manifiestamente p^
mentera del tremesino en el mes de Enero, rece ) muy desnudo, y por eso es bien sem*
y en ihuy frias por Febrero, y enprínci- braría en los cei^ros y lugares ay rosos , lo
pió de Marzo, con tal que no pase del equi- uno porque alli no hay demasiado humor,
noccio , que es mediado Marzo; y esto sien- y no hay tanto roció como en los llanos , y
te Columela , y la simiente tremesina qiie valles; y si hay alguno, elayre lo sacude lue-
tan tSrde se sembraré , ha de ser en tierras go de la espiga, pc^^que si el rocío se esca-
rrias , que tengan humfor. Dice .Plinio ; que lentase en la espiga con el Sol, ó con un ayrc
las tierras para lo tremesino , demás d$ las caliente que viene algunas veces , luego la
calidades susodichas , han de ser tierra suel- 'espigase escalda , y se seca , esto es que los
tas , flacas y floxas , y con esto concuerda Latinos llaman rubigo, y nosotros en Caste-
•Teofifasfto; porque Ids tiei'rtfs que soü grue- llano nublo. Quieren las cebadas^tíerras suel-
sas en Verano , luego se secan con soles mas tas, ayrosas, y si fueren gruesas, sean sueltas,
que las flacas, si no tienen humedad, porque y no húmedas , sino enxutas ; en esito todos
las^ tierras, gruesas tienen necesidad de hu- ios Agricultores son contrarios al Crecenti-
medad , para que en ellas se crie bien qual- no , que ellos dicen , que la cebada quiere
quier planta , y si ésta les falta , luego pe- tierras flacas , sueltas , enxutas , y ayrosas,
recerían aquellas plantas. Y por eisó' vemos y él dice que ha menester tierras gruesas;
que en los años que hay sequedades, mejor mas entiendo yo esto, que sean gruesas, con
se triahlos panes «en áerras livianas, y suel- tal que sean sueltas , y no húmedas , sino

Digitized by v:iOOQIC

i6 Libro primbrcú^

enxutas , porque la cebada recibe mucho da- húmedas. » ni donde haya mucho rocío. Di-
ño con el humor , si es demasiado. ce Plmio, que la mejor sazón de la cebada
ítem, dice Crecentino, que es bueno sem- ts , que sea blanca : porque esta es señal que
brarla en valles, mas Teofrasto dice , que se no está mojada , y asi para sembrar buena
siembre en altos , por amor de los nublados, simiente , tal se ha de escoger , además de
los quales son mas continuos en los ralles ser pesada , y tener el grano lleno , no ar«-
y llanos , que en los altos y cerros. Mas rugado , y que sea pesado , y no húmedo^
si los valles son ay rosos y nublosos , como y de buen olor, porque la cebada que está
hay algunos , creo yo que seguramente se húmeda y huele mal , pocas veces nace,
puede sembrar en eÚoi , esto se entienda de porque por la mayor parte está vana y cor-
la cebada que se ha de sembrar para grano^ rupta , y por eso no es buena para sembrar,
que de la que es para verde y alcacer , otra Hay otra suerte de cebada que llaman ordia- Potoco-
regla se ha de tener , como adelante se dirá, te , la qual nace desnuda y mondada , asi ^'^^^'
Se ha de sembrar la cebada en tierra que no como el trigo, y hacese de esta manera. To- ^^^/^^
sea barrizal y enxuto , porque perece si la man buena cebada , y remojanla una ó dos
siembran en lodo (según Columela dice }, horas , y estreganla recio en una talega de
y esta ventaja la tiene el trigo , que lo pue- angéo , hasta que se le cae aquella camisa^
den sembrar con mas necesidad en tierra lo- y queda limpia , como la que hacen para ú
. dosa , como enseña Paladio , porqae en sí ordiate , y siembranla en buena tierra, ó en
-tiene mas calor con que pueda vencer al un cutero de una huerta , porque se pueda
frió , y mas fuerza para salir. Hay dos suer- regar si le faltare agua , y asi nacerá siempre
tes de cebada, una llaman ladilla, que es de que la sembraren de alli adelante ; es singu-
dos ordenes , y parece en la espiga al trigo, lar cosa para ordiates , y para cocer agua, y
y tiene el grano mas lleno y pesado que no otras cosas medicinales. £l centeno se quiere
la otra; llámala Columela dística , ó galati- sembrar en tierras templadas , y que sean ^^^^^
ca , mas no se crian tan bien en las tierras antes algo calientes que frias , porqife suele
calientes, como en las tierras frias y hu- brotar la espiga muy temprano, y por esto
jnedas. Hay otra que es de quatro , y aun muchas veces se yela. Y dice Teoírásto, que
otra de seis ordenes , que Columela llama porque echa unas cañas huecas y delgadas,
^anterina , ésta quiere regiones mas caLien^ que por eso lo han de sembrar en tierras li-
tes ; y Crecentino dice , que toda manera geras y flacas , y esta es la causa por qué lo
de cebada sufre toda suerte de ayre caliente usan á sembrar en las serranías , porque no
ó frió , es manifiesto que con uno se crian tienen tierras mejores en que puedan sem^
mejor en un cabo que en otro. La cebada, brar trigo, que no porque el centeno se cría
según dice Teofrasto , echa á baxo muchas mejor con el frío que con el calor ; y asi
raíces. Esta es la causa, porqué quando plan- vemos que mejores centenales se hacen en
ian alguna postura para que arraigue me- tierras calientes ó templadas , que no en las
\oT , le ponen en lo baxo junto al tronco alr £rias. Y porque el centeno echa muchos hi-
gunos granos de cebada , y por arraigar mu- jos , es menester sembrarlo ralo , salvo si no
cho la cebada , echa muchos pimpollos , y fuese para herranales.
asi.no se quiere sembrar muy espesa , por- ítem , quiere el centeno la sementera^tem-
que haya lugar de mas brotair , esto es si la prana , porque esta simiente es menuda , y
sementera es temprana, que la tardía quie- aun fría; y si se sembrase tarde, sobre vinien-
jre mas simiente, porque se pierde algima. ¿o luego fríos, aguas , nieves, yelos, antes
Y en la que se siembra para alcacer ha de se ahogaría y podriría que tuviese fuerza
«er ja simiente mas espesa. Para la cebada ha para resistir al frió , ni n^cer , ni encepar^ j
¿e estat la tierra muy bien arada y hueca, asi perecería toda la. simiente,
porque pueda echar algo hondas las raíces; Del centeno han de considerar lo mismo
y si en el campo ó tierras que se han de que en el trigo , y esto es lo que pertenece
sembrar hubiere diferencias , que unas son a la sementera del trigo , cebada y ceútexío*
tierras gruesas , otras floxas , otras medianas, .

y hay valles , Uanps , y '. cerros , en lo me- CAPITULO IX.

ior , y en los valles siembren el trigo, por- t\ i ^- j j . »

iue ¿go-n el Teofrasto . el trigo quiera Ser- ^'^ '*'*">"' ^ZZdo

ras muy sustanciosas , y en lo que es media- ^^^. , _ '

;no terruño echen la cebada , con que tenga I 7,Scardar , ó sallar -, son segua sus tier-

.aquella ríerra las condiciones ya dichas , en iLi ras, diferentes maneras, de vocablos, la

especial , que no sean tierras nublosas, qi sig^úficacion toda es una^ porgue é^a np^

Digitized by v:iO\3^lC

Del .«scari>a&

puede vari^ i quiere decir limpiar lo sem-
brado délas malas yerbas , no solamente las
dañosas , mas las que son inútiles es quitar
la cizaña de entre el pan , como .riuestro.Re-
dentor dice : porque creciendo aiias^ que ello,
no lo dexa crecer^ cómele toda 4a sustancia^
y aun lo ahoga de todo puntó. Y no solar
mente dáñala yerba á los panes , mas á lasí
hortalizas , y aun á los arboles mayores. Y
por eso como en los pueblos bien regidos
suelen desterrar los malos , los escandalosos,
los viciosos yjladrones, porque no dañen
á.loi bttenos-y virtuosos , asi es necesario
en toda manera de plantas entresacar lo
láalo. y*" dañoso. • En los arboles^ los resecos,
en los ganados' lo roñoso y enfermo , en el
trigo-, (¿bad^ , y otras simientes menudas
todas las yerbas que las impiden crecer¿
Gomo se hayan -dit limpiar los arboles yl

Íranados lo dir^nos adelante ^n su proprio
ugar ; ídiora diré del trigo , cebada, y cen^
teño , aunque ^algunos de los antiguos Agri-»
cultqfe¿dixeron , que esta diligencia no era
necesaria, mas:querau^ era dañosa , porqiio
^ descubre» las raíces , y aunque las cor-í
taban coa aquel instrumento que los hor?
télanos llaman ;almDcafc , que. es vocablo
mqrisco y y que yp llamaré aqui escardadera,
k iqual algunas veces es menester , porque
tto tspdas veces , ni en todos tiempos se pue*
de arrancar á^snano la yerba: mas los mas
.dicen que és ^ muy necesario el escardar;
jiteoso yo que en algunos lugares será necé*
sárior.entresacar la yerba, |>0£que.si esto no
se hkíese , maysnrmente en: años viciosos,
lo sembrado jse ahogaría, aujique no sea ne>
-cesario en toflos: Jos tiempos y lugares, i
lo míenos no, puede ser sino provechoso, pot-
que aanque en muchos lugares pueden pa*
^r sin escardar., y vemos quc^sc hacen buét
nos panes , mas es cierto que quitándose la
yerba la tierra se remuelle , para hueca y
fofa, encepan mas los panea;, arraigan mas;
y echan mas pimpollos , mas espiga , mayo^
res y mas llenas ; el grano mayor , mas per
sado ) mas limpio tde otras semillas y suciet
idades , se hace mejor pan , y aun lo que
parece que es nada , es mucha, que la paja
sale mas suave y. sabrosa para las bestias*
Asi que allabracbr le es necesario entresacar
la yerba , pouGque sin duda lé es provechoso;
bien es verdad, que en las tierras gruesas
y buenas , es mas necesaria esta diligencia,
porque mas se suelen envestir de yerba que
en las floxas ni areniscas ,y en los años vi-
ciosos mas que eñ los secos. Mas en ningu^
na parte , ni tiempo, no pudosino aprove-^
char lo bien hecho. . . i .

La^SMBkADO. I^

Quanto al escardar concüerdan los Agri* z>eUf'
cultores , que el trigo no se haya de limpiar- cardar
antes que tenga quatro porretas , y que en- ^*^ f^'*"
tónces es bueno , porque ello tiene ya raí- *^*
ees suficientes para que esté sih peligro de
la escardadera , y tiene poca rama para que
no impida el entresacar la yerba. La cebada
no se ha de escardar antes que tehga cinco
porretas , y uno y otro se puede escardar
después de encepada la mata , con tal que
sea antes que se encanute ; porque si fuese
después que comienza á echar cogollo , es
por fuerza .que se pisaría y quebrantaría , y
asi se pudre y perdería : ha de ser como .di-
go entre estas dos edades , y en dias serenos,
sesgos , no airosos , porque si el viento ha-
llase las raíces recien llagadas , ó algo des-
cubiertas, las ventea , y las mas veces se sue-
len queman Y asi d que escardare debe de<
xar las raíces bien cubiertas , y no mire tanto
á mucho atrabancar , quanto á bien hacer. ^

ítem* y ha de ser en tiempo que no yele,
porque el yek) es muy contrario y dañoso
a las raíoes que quedan descubiertas.
: . ítem , en las regiones y tierras calientes,
dice Columela, que han de escardar antes
que entren los; rodos fríos ,. que spn por Di-
ciembre, o poco antes, y en las frias cércala
Primavera , que t^ por Febrero ; con tal que
sea antes que echen CQgoUo, como escribe el
mismo Colnmelá.

: ítem , vea el labrador , ^e si no tuviere
tiempo y espacio para quitar todas las yer-*
bas , que á lo menos quite aquellas que ence-
pan mucho , y ocupan muchp., campo, como
son los cardos, ntalvas, lolio, que llaman
joyo., valico ^ magarzas , chicorias , y éstas
señala pdrindpalmefite Virgilio , porque ar-
ray^n y encepan mucho , donde dice : Et
asaarip htümajihris , y quite todas aquellas
yerbas que señorean mucho, y esparcen las
ramas ; y sobrfe todo , no dexe las amapolas,
parque lo uno abarcan mucha tierra , y de-
xugan, queman y desubsitáncian la tierra
( como dice el mismo Virgilio ) : Urtmt Ut
thao petfusa fapavera somno.
^ ítem , la cebada se ha de escardar quando Dríi^

la tierra estuviere enxuta ,. y ella no moiadá ^^'^^^
N . 1 . -^ • j i y ¡o ceba*

Q rociada, porque si se trata estando mojada ^,

. ^ rociada , escárdase toda la cepa , y hacese

como roñosa, como afirma Golumela. Lo mis*

mo siente Plinio ,. y si ya el .trigo ó. cebada

está muy enramado , que tiene mucha ho|a^

y ^hubiere necesidad de limpiarlo , miren

que en tal manera cubran las raíces que no

quede cubierta Ja mata, porque se podrece

toda ; mas ^i. está pequeña de cinco ó seis

hpias, no recibe daño aunque la cubran todái

G y

Digitized by V:iOOQIC

i8 ^ Libro pjiimeiio#

. y esto se entienda del escardar á mano , ó haz , y con los soles queda teca /wnqne lo
con escardadera. inferior esté húmedo : y como lo sembrado
Hay otra manera de matar la yerba , que está chico y tíerno , no puede crecer por la
rexacar ^^^^^^ U^"»^ ^'^^ > V^ ^^ algunos lugares de dureza déla tierra , para esto aprovecha tor*
e¡pan. Castilla donde se usan se hallan bien de ello narlo á arar otra vez al través cortando los
(llaman arrexacar), que es quando el trigo sulcos primeros , porque la tierra qué se le-
ó cebada está bien encepada , y tiene muchas vanta , cubre la otra tierra , y asi enternece
raíces. Si hay yerba menuda ^ que las herba^ la sobrehaz que está dura , pues queda deba*
zas grandes á mano se suelen sacar^ darle una xo de otra tierra , y esto se haga como dixe
reja , y ésta ha de ser al través de como se del arrexacar en tiempo húmedo^ y quando
sembró. Y aunque parece que el arado echa está lo sembrado pequeño ^ digo quando esto
á perder el pan, por descubrir algunas raices, se hiciere no haga sol. Hay. otra diligencia Delpa^
no es asi 9 mas antes les remueve la tierra, para quando las sembradas crecen omcho'en ^^f *'
y lo hace mas raygar y encepar ; y mientras lechuga , y tienen mucho vicio sin tiempo^ ^^^
es mayor la cepa , es cierto que echa mas ni sazón , por donde se echan y pudrem >Y
pimpollos , y mas espiga , y mayores , y si para esto dice Virgilio, que es bueno pacer«*
con esto una mata se pierde , ciento se ado-*' lo. Algunos usan segarlo, porque dicen qiu
ban , y es mas el provecho que dan ciento los ganados lo huellan mucho, y á las veces
mejoradas, que el daño de algunas perdidas, lo arrancan de raíz , y unos pacen mucho, y
Mas esta manera de matar la yerba no per- otros poco , y tiene que es mejor segarlo^
tenece a todas maneras de tierras , no es tan porque lo llevan mas igual , y donde es ne*^
bueno para las tierras areniscas , porque estas cesarlo lo siegan , y no llegan donde no es
tales presto descubren las raíces , y se despi* m^ester. Mas Plinio y Teofrasto diceiL que
déla tierra de ellas, sino sean en tierras grue? el grano que nace del pan que asi se siega
sas y buenas, aunque sean sueltas, y !sea en lechuga, aunque sale grueso y hermoso;
en tierras pegajosas que p^ezcan sebo. empero que es vano para sembrar , y que oo
ítem , ha de ^r el tiempo húmedo, nublo-» responde tan bien., no sé por qué, y por eso
so , y que prestó se espere que llueva , digo lo xemito ¿ la experiencia^ mas yo creo qM
hiego, y aun es buenos! entonces quando se lerá bien segarlo antes que encanute. De
reara hace una onolUna nm^ menuda , que modo que todos concuerdan que si fuere ne^
parece una niebla (como Plinio dice); y esto cesario por el mucho vicio. que lo hayan an<^
no se haga en tiempo seco , ni con soles, ni en tes de pacer que segar ; y aun dice Plinio en
dias ventosos , mayormente de, vientos sé- el mismo capitulo , que lo que asi fuere pag-
eos, ni fríos , ni en tiempo que y ele, sino en cido , no criará después en la espiga gusani*
tiempo húmedo , y no demasiado frió , sino Uo ni otras semejantes suciedades \ ni en<^
que con s^r húmedo, sea tiempo amoroso, fermedades que suelen venir y nacer en las
como caliente, y esto baste para escardar tri* espigas. Cómo se haya de pacer , en qué
go y cebada , que el centeno yo no lo he edad, ni cómo, ni con qué ganados , ningu-
hallado en alguno de los Agricultores , y por no lo dice que yo haya visto ; mas yo llegan*
el tanto creo no lo ha menester , lo uno por-^ dome quanto pudiere á la razón natural , pon-
qué ello ha menester poca sustancia , como dré , y diré lo que mejor me pareciere apa^
arriba dixe, y por eso Jo siembran en tierras rejado aquí (como en toda la corrección de
ligeras, y crece muy presto en alto, y descue- los que mas supieren). Es bien pacerlo con
Ha , y presto sobrepuja sobre qualquier yer» ganados mayores , como son bacas, caballos,
ba , y faciln^ente la ahoga , y porque ello y asnos , porque estos tales comen la hoja, y
echa muchas raíces, y de ellas salen muchos no bajan ni apuran hasta la raíz, y cami-
pimpollos, y con esto no dá lugar á que crez- nan algo mas , no sea con bestia trabada 6
ca la yerba , y por eso lo siembran ralo. Asi aherrojada , porque esta tal en moverse , co'-
. que creo que no dexaron por olvido de ha* mo anda de salto , hunde mucho la rierra , y
blar de la manera que se hubiese de escardar con ella lo sembrado , y como el andar le es
el centeno, sino porque no lo habría menes« trabajoso estando asi ligada antes que se mu*
tér como las otras simientes que he dicho ar^ da, dexa muy roida aquella donde ha estado,
riba , y si alguna vez lo hubiere menester^ y sin virtud para tornar á echar , porque lo
hágase de ello como dixe del trígo , con tal toen hasta la raíz , y asi en lugar de apro-*
que se haga muy temprano , y esto baste al vechar dañan. £qs peores ganados para pa-»
quitar la yerba de los panes. cer son las bacas y bueyes , porque arran-*
' ' Muchas veces del mucho llover está' la can muchas matas , y es bueno pacerlos cotí
tierra rebatida , y empedernida en la sobre^ puercos , y métanlos hambrientos, y hagan^

Digitized by V:iOOQIC

Dbl cGMOciunsMiro hb £AI Iierras» «p

los camintr pbrqné hó estén mucho de^ntroí pocas reces repar;ín en ellas^ los cbaefos, soí-^

por<]ue si los <lisnñ después de; hartos^ ho-^ vo ^ue son continuas manidas de gorriones^,

san / y dañan rtiüdio. Y si lo hubieren d« y en el munda np bay;tan mkla ave para lá

pacer con ganada :«ienudo , háganlo andar, ^^spiga » en espacial para la cebada^ que como

porque no doáiaá fsino las puncas, y mas va- tiene el erano desnudo , remeíceose enlaes*^

ie^ue kpazoan-en dos ó tres veces, que de piga : y bieren'x^^n las alas ; e^men uno d

una» y al ganado les hace daño hendiirse asi dos^ granos , y derruecan todo lo otro i va^»

de presto ^ en eqiedal si son ovejas, porque á dan el espi^ , y hinchen el sueio , y aco»^

éstas muchas^ vjecesies acontece morir de har- téce segar pajs|lsrii^grano algunoiy ún labra-*

tas, mas que á otro ganado alguno. Procu- dor viendo esto , hizo segar la naja, y araif el

reo siempre espantar las grullas, y las ansa* suelo que estaba lleno & grano, y al año si-*

res caseras y bravas, porque demás de ser el guiente cogió buena cebada. Y debrían te^

diente dé ellas muy dañoso á lo sembrado, Qer en Castilla tanta diligencia para apooQr

r\lo repacen demasiadamente, y aun quan- tan mal averíor, como tienen en muchas par-
está chiquito b arrancanr del todo, tes, y principalmente en Aragón; y pot
Las ánsares echan un estiércol en gran ma- causa de tan malas aves , es bien sembrar kr
liei^ dañoso á ^lo ^brado , que todo quanto cebada algo lexos de poblado , , v isn raso y
alcanza asi , lo quema y abrasa \ como si le escampado , donde no estén arboledas ó ma<*
echasen rescoldo ó agua hirvieqdoi J^n fin tas donde eljos se esconden , aunque por
todo el estiércol de lasaves de agMa $ es muy miedo de los gavilanes no se álexan mucfao
dañosoa todas las verduras de pan^S' y hor-* depoblado^ ;

talizas. Y aunque dixe délas ánsares' caseras Hechas tqdas estas maneras-de sembrar^

que las espanten de los sembrados , princi^ hasta el pacer ai Jiiere necesario, no hay mas

pálmente lesr conviene guardar de las cabras, que hayan de^entender hasta el tiempo con-

porque éstas andan en grandes quadrillas, y venible al segai^ , excepto si se riega , salvó

ligeramente van donde quieren, que las casé' guardarlo de bestias, y que nec se huelle, por*

Zhlfih ras pocas veces se alexan de los poblados. Se que de aqui adelante por estar en<aña recibe

céf /»f ha de pacer qualquier pan antes que co- mucho daño si se ifehuella, porque se quiebra.

'*^'* mience á encanutar ni echar cogollos, porque Puede entretamo el labrador entender en

si después se hiciese , lo uno quebrarían los otras labores del campo , como son viñas^

cogollos , y aun por estar los. cogollos mas arboledas, que no faltará en qué entender,

altos que la mata , lo primero que se pacie-¿ si se quiere ocupar , y no estat ocioso , hol-

sen serian ellos , y lo que se pace en talle gazaá, y ruegüe siempre a Pias por Imenos

las mas veces se pudre por afli. Y mas nece- temporales, y salud. ^

sidad tiene de pacerse la cebada, por ser .

muy tierna, y pudre prestoy^que no el trigtt CAPITULO Xi
4|ue tiene la caña tiesa.

ítem , si el que siembra tierra , ó hiciere jOd timpo del segar , y triUary y de las

Dtra qualquier hbredad, la pudiere tener cer^ . ^ras ,ytroxes.

cada , debelo hacer, poique al labrador es la / .

costa menor, y doblado el provecho al co- T^Ien me parece que será necesario , y es

«er :, y escusarse há de mudips enojos. Para J[[J aparejar k era antes que comencemos

Ms panes sería buena cerca de vallado muy á segar , porque en segando traygan las mié;

alto ,: con! su zapfa honda y ancha por deñie** ses a la era , y no se desperdicien en el rastro^

rá , porque si cbní zarzales los cercan , no son jo. La era es kigar donde las mteses se trillan)

sino vivares de congos, los qualbs hacen gran- donde las apartan de la paja , ésta ha de ser

4le daño en lo qiie^está sembrado, repacien* llegada al poUado quanto mas pudiere, que

ídolo 4]uando estaí ueaüeño y tierno. En Por« mas veces la vea d señor ó mayordomo^ y

^g^t y dun en muonas partes de Castilla, si y no hayan los sirvientes lugar de hurtar , f

losembrado está cer^ efe caminos, porque las también porque si algún mal recaudo hay,

bestias que pasan no lo pazcan, usan sembrar d peligro de fuego , ó de bestias , y de otroa

una vanda anchado altramuces entre lo sem*- semejantes accidentes ^ mas aína es visto y

lirado y el tanüno f porque por ser amargos accorrído*

na los pacen las bestias , y después son pro- ítem , sea (si &ere algo lexos del lugar}

arechosos para }os bueyes , y otras muchas taií cerca deotrás eras , que si hubiere nece*

cosas , y es buena* esta manera de cerradura sidad se puedan ayudar unos á otros, porque

donde no se puede haber otra que mas impi* á las veces unos tienen trillado , y otros no,

M^'Im canii)iooapasiflarían:baéAat^ pQi:^ue y si anda algún ^ayre se pueden ayudar i

Digitized by v:iC50QIC

Ettitio

SO . . :L I B.R o P AI M E;R 0« ,» .. ■> ■'. i

limpiar. Mas con fodo eso no .sea tan junto es sucia. Y sun dice<Doi«raid[q,.ane imen«
dg otras parvas y montones, que si á la una tras mas limpio está el' trigo ,nue masdem-
se prendífir* luego (lo que-muchas veces pió se guarda, dé nías -qúa fe que es limpi*
acontece pdr. mal recaudo) haya peligro y es muy saludablellas gcndécHay otra «sM-
se prenda en las otras, ñera de hacer da era deiinfadriHadoacaneoi

Provea» con mucha cautela y vigilancia, o un losado, de piedra, ó; «tra-manera^ JG>©i

^e si hicieren fuego , que sea quanto mas hen cerner ihuy biem lá t¡eir¿,Tnoiarla muy

lexos pudieren , y en lugares hondos y cer? bien con agua y alpechín, que- es el a«u¿

cados , de donde el ayrc no lo, pueda arre-r za que corre de las aceyttoia$,-y pisarlomuy

íwtv. ■ '• , *»ea, 6con ganado.y nray mejor es coa

ítem , ha de ser la era en lugares ayrosos, un pisón , como quien hace tapia, y tornarlo

y mas acia Gallego. Porque dice Columela, á rociar bien con alpechín , porque esto con

^ue este ayre en el Estío es. mas continuo y su untuosidad y amargor, apriétala tierra, y

igual , lo uno , porque los que trabaján^ien- no nace la yerba. Y dice Varron, nue es poí

ten grande refrigerio con el ayré , ,contra la zona para las hormigas y topos, y otras> s^

calma y calor demasiado del Estío , el qual mejantes sabandijas. > - .1

aflige tanto , que muchas veces ahoga y ma, ítem , parala era deben (sifuere posible)

ta 4 los que trabajan ; y por eso son mejore* tscogcr tierra gruesa arcillosa y porque toma

las eras; en alto que en baxo, porque alli e» tez , y la qué es arenosa hace masprestodia

mas natural d ayre. Demás que el avre es visión dp si . y se levanta, y mezda arena ¿oil

muy necesario para apartar la pajü del gra- el pjm , lo qual; es dañoso , y esto quanto á

no , dice Crecentino , que en quanto fuere la era. Junto á ella hagan sus tiendas dcadiw

posible esté la era apartada ,d cubierta del" halsos donde se recojan losi obreros. Y aup

viento ábrego: mas estdse entienda si es la si la hacienda lo sufre , casa que tensa ui|

región húmeda (como es k Italia ) , porque grande portal á pórtalas j dotide si ¿oesi^

este viento es muy húmedo , y hace presto dad hubiere de aguas y turbiones , puedan

corromper -qúalquier cosa, de estas que son «mparar sus mieles. Porque muchas veces sue^

para guardar, y hace que el pan crie gorgojo, len venir turbiones de presto •, y hacer gran-

Además de esto, la er* ha de ser hienkxos des daños ; y tengan algunas mantas por*

t^J^' ^® ^^"*^ y huertos , porque la paja vuela , y que si de otra manera no lo ptidiei«o defea-

pones^ sobre las hojas , y hs horada , la» seca der del agua , ló cubrai» con ellas., y no -se

y hace oue el fruto crie ^sanillo. Y es tan moje tanto. Es. bien hacer la parva' montón

dañosa la paja puesta asi sobre las. hojas^ íedondo ó largo , qae llamgn peee los la«

quanto es provechosa hecha estiércol , puesta bjradpres: ^ porque se puJedc cubrir masfaeiU

á las raíces. Ha de ser la era en lugar frió, no iDente , j^ con menos aparejos;. Y también es

húmedo, porque no ha)icos« que mejor con- bueno , si. «> «tá trillado; oraesté ¡en ei rasi-

serve mucho tiempo el trigo y cebada , que trojo ó fuera, hacer de las gavillas unas muer

el frió sin humor. Sea apartada de lugares.dGb Has redondas , de hechura-.^ ¡un toi^jón

mal olor. Dice Varron, que sea redonda, y. bien apretgdas y justas , y Jtón de poner las

en medio algo mas alta , que vaya poquito espigas acia dentro, porque asi , ni el asua

acostada á los lados , porque si lloviere lio los pueda calar , ni bestia alguna sacar la es»

quede el agua en la era, sino que luego sal- piga, y por la parte de arribafle pueda cubrir

ga fuera. „ ' ,. . , c<>° ^^go^u© despida el agua. afuera, y asi

ítem, al rededor de ella esté lunpio y desr se ^uardaalgun tiempo estando cubicrtapi»

embarazado por buen espacio, porque al arriba. Mas yo por mejor. habría que se tri»

tiempo del limpiar cayga la paja en lim- Uáse quando hace graadesnsol», ^que en*^

pió , de donde limpiamente se pueda coger, tonces se desmenuza mejor la piíb , y so-dt^

y esto para quanto al sitio y lugar donde pide miB|or el grano. Y sL hay mucha pviek

ha de estar la era. En la hechura hay muchas de trillar ; ba 4e cubrir tif trillado i y trít-

formas según el aparejo del lugar. La mat llar lo que quiída. Porque si lo que está pot

principal es si hay lugar de hacerse sobre al- trillar se humedece , no scipuede , bied itrüi

gimas grandes piedras, por<)iie.ftlli se trilla Uar despuca,:rni.íipartaxse!dLferanodelaes»

mejor , y mas presto , por tener el suelo- mas piga , ni desmenuzarse la paja. Y .el. Vuámú

Juro ,' y fao pueden topos ., ratones , nihor- «n qnalquiei^ tiempo se pdedé hacer ligera*^

migas h.icer ajfujeros , ni levantar Ja era; mente > lo qual.no hará, d trillar, salv»

«i terranesvy el pan sale mejor trillado;, mas quando haci: grandes soks;, y élloestitHem

Hmpio , sin piedras , ni tietra , ni otras so* Mpo. ;i..j¡'. ,..: :',,., , ■ ^

cíedades que se suelen pegar de la era que \ .<jtu«iito.al3eigacy ponecdl paneacbbr^

Digitized by VjOOQIC

/

Del coNOOUtiDMrOíDKfiASi tí erras. ít

2?#/ s€' ^p e^on ex«rQi€Ía;€Éi qn^ 5e han de d^i^jniir^. iw, ..^^ouque «l/Sél draiasliulq to .corrompe^

'^ ^^' cbft>pr»Mv piírquf a^;iUe$tá el ^zo^f d«l4ha$í. yc^Itft :'inweha irirttidr^,y/estJa Wjld qne W

^^ ttaba^ftfdcí año íiyint mono^^pelig^o hí^y^Bei ¿Míoos.^amw ^'Sfder^n ¿'que es quemarse'

ca ks^rntoferar^o d« aglfas í q tu^oií^ , a con la furia del Sal , quando está sn xiisigmf

diícptjfesi muchos jdañosiy pdigJflpst qü^iftí^é-' dec^t^Gaaicíulaiy >5pe:í(propi'¡ameiitG'?;Ilairian

;:eiji«>yist) se ihajftid g]»Mr(qii^asm<^:é^ no; IdvUrt/IraimbieaD Condonan : be ognas^'^y; la

¿s de los mayoíc* pe^grqs )^ pudf ílSft^^^tom*: ^c^na.perdeIf:Va^A4ue todo»J<^^

Bid ohtly no es^d:]^mLñ^hxoS9 i.t^^^ ^moirqxiú efcs^gpKt{sea:álga«Bi¡^í,>digor'^^'^^J

parfti Ja salud , y^np-ise ^ede guardar ^t^uífc míi$-ifemprai?Q q(aq tardío , cqni tálxpie pstér ^gar í/

tieapKt) y la p^a,hiede<^ no lo quilQléo co^. madüro^iy^enitüti)/ j>Doqaedeütra sf eiiteisé^ trigo.

(aer las bestias , y aun jcau^a los m^iúnQ3,y. rirpára cri«pr ^orgAjos;^ ti^aaias<v y odras<su'^>

otras «luch^ eii£erjaedades< As^ quer<pnyie- ckc^m. H«4^ iencriel kbr^r.^iparejado^

nedarse priesa, y jqo dexar por b<ngar el ataderos ^iantcs^piapqniíencenyárisaraniM
trabajo para otro diai^ ^^e nuiy híeajéspera - choá usániretamitójiojiios mimbr^íiaSos/sieni-

lo, hecho á lo p«f JiíVJW > V^ ^^ día,quie íe Iwan -adrede xeia^oAntre dlLfKik,(*.por<jBer

/ pierde nunca mas iexobra , y est grande par- por .'áén ks p^arf^laigqs /y cqrr^asasson bue-í

y dida del tiempo imal^ gastado. , ; . ^ nas^ipant atantíkíeHoíes.todo ■^; faa^slspn las

I>rí xtf- . Xaoebada socprrfi' mas prestio-á il% necea-* centenas vieja$,iqiiordtros üamari valago , so»

f^T^^ dad V Tporqixe madüi^' jnas prcístóy.yf^JP atener muy mejores ^y y las)hah. de mojar primero/

^\*^* di grano mas desnuda^ siesta muy »cp , lúe- porque^ tomen 09aeiki¡ q\¿^ setnbisír:«ra:8i«»

aosecaedekespigaflfestámuyáeesfc-píáque miente. en el>i!rigoppas?a.:hadef<atadefbs,'^<í

niQgp sáta.Toritaniwtes biensihay estfe inK me parece qosaícoirenksrité: ^uándé iMichd
wnyeniéhte, y Jíace gandes soles, segarlo á . puedenlas^mbcar'inha paite, poíqua^épte-

las mañanas, y annisiéace Luna, et.bieá sé-? da arrancaií por 3LparáiiaeeJr*anidero^;jy*sk*

gatlodenoche, comoihaeenemnuohás partes cuflir'cl grano'i.powqúe nose mezcle Atágó

del Andalucía , y deda África ,:y reposando 4cébáda altiempi dejL trillar ,-que.dá hial^á-»

algo del día , y estq^é^ híice hiende noche, h¡(^;al\ pan , y lo hace^4e mehos váteí-y prfc-

porque lá noche dá ajjjo de; tempero i y hu-» ció. Y aun los ataderos ^e han de apartrt

medad^ Esto esiinasr necesario p^a laf regio-; quando se trilla tónla^ otra pa^ aporque la

nesque son misy cüidasu Mas dicen IcftjAgrL-^ daña* Perp muy mejores ataderos son los de

cultores:, qüedeí^wiesMcie h^bejrla segado , der sogas , donde los puedien haber/ y para que

xen- estar los mancaos» > en el ¿u^ld tendidos mas duren , mójenlos primero que aten con

tres, ó qyatrcyttias : porqiie.díce qifc «ng<«dft eüteu Ea lo d!& segar', ú del tiéWp» tlw'rcse-

el grano. Esto no e$^^ á mi ver , sino quenco? ^not seguridad ^ mqor es en menguante , que

c \ mo está seca topt*. algo, del humor del sue- no ,en creciente , yaun en >fcengti^nte ¿A

lo, y qngowia coa la.lnune(Jad.que recibe, dia juátasmcntecon k menguaste de la Ltí-

asi de las noduis iiqonjo 4e;k .tierra., y, por na^^poiique mas *se guarda;: y menos süde^

fso» hincha: algo , y >emernece¿ Si e$ para gas- dades^ engendra , digo Je 4aí qúB^áe engen-

iar luego , na lid hace daño , más^ es pa^ra dran. de ' hnmedadcsy comcí s<Mi los -gorgo-í-

guar4ar much0 tiempo^ ó pw seminar , no jos,&<:. * .. .' -ti , _

x^tanqprjvecho» Porque; tomot*i;ribadia^ I>cl trillar^ hájrdo^ maneras^ tiná'^escoil

jia simtenftk ha- dftser 4ura , yl-bi^n. s^a. unos^trillos e«ip¿drddos ; otra'*s:muy mejor

: ítem iCp9f4o úixígo , i:ampgicQ.seiia de ^oino usan.doWb't^ abündañtltf dd'bestias^

espdrar/qjieesté aeÍBasiadament^.se¿o, aunr iMywiBei*flr^¿lferesí^^í^¿^gja5¿,,¿úy

^eélló es-massegm-a, jporte|iwitei»ñaan^ buretfe -tiempo' -léSftftnuzán tó^aíayy desh¿

;recia vT el grano mai vestido / yJen iá¡í> pu^ ^wiiai espigas- Haiíde ser, fm\¿t estohd^ . ' .,

dan haifer lo inisniq quecn UnceMa.. Afas g«ninejor ^ftadtt^ ufia« á otras fcón ^ms xa^ui- -

poique hace mas jrecios jSolea y^Vienen los inas,:y no á lospeííduezos, pór^üfeíio se áho- '

G^aniculaifes , dioe eynmelaVqueasjaécecon guen , y sea la mas diestra (ápitana s ^qué

íanfo/^ol y.calar;íqúe el tr¡ga!qpe está por guienmejbr tras ellaj y en ftlédfo^de la pai^

segarse cae, y anpngipamuchadc la-medida, ira ha de estar alguna cosa alta -, donde estó

ITau»^ estos tiempo son. los; granizos. y wkiáxy el qtier las guiare al S^edédok GtróS

íurbionesimiy cottttnupsi, y e$tán,lpjpaaeseft usan que uno anáéi-^cíballero * y tras aquel

«íúchnj aventura y peligro, y ppr tanto es guian, mat mii)f'me)or és hincar un madé* .

bien: darse priesa^- Asimismo dice Plinió , .^e ro itedondo , que esté bien fi^o , fen medio

«l.trigQiquantoma» antes se siega (entienda^ <te krparxra , alqual etté atadft lía guía CoÜ

s&,despues de 8eco)cfne«l;granoísaliemds Uet- unaiOTtija que ande bi^ al rededor dé! nffe.

• JW , mas hermosoy y a(un. mas:reció para d» 4ero$^y asi «o se ocupará nadie en guiar,

Google

Digitized by

Q9 .i/ Libro TpRi MIRÓ* > r íi

y entre tantd podrá con el vieldo o^l^qrca' do$ e^to? Agricultor^ diotb', <pie ^on^ qift ''^

Bienear la parirá , y apartar lo muy trillado, no haya j^úsamot ni gorgojo , ni otxastfiM* ^

y echarlo solare los pies ,1o que estaviero^ jantes .suciedades, quedes bueno hacer un bar- "^

mas entera • fo - con atpechin , cfoo no fea salado , «egua

En las tierras ll|zvipsas^y donde cogbnpo^ Columelfi ; y que al barro ^ en lugar de pa-»

co pan , cooio son serrahías'^ en segando foe'^ ja*, le mtítclea muchai ho^as de aaehuche^

go b moteábalo cexado, y asi lo macean para y^no sean secas ^ pwque soa muy amargas

sacar el grano de la espiga , esto hacen drada^ las veirdes ^ y si no puedeá haber de ácebu-^

, . se aprovechan poco dé la pap , y us^n heno.^ obe , >saaá hojas de oliras ; y. que bien ama-^

..- V Han át procurar ora eea^l -trillar con trillosi sado el barm con alpechín , con aquello em^

ó con bestias , d de la; manera que pudier«^^ barre» las-paredes, y edien suelo á las trozss^

qué se trille seco , porque el grano mejor- se y aunquedcspues que esté enxuto lo «omea

despida: y dice Plinio^ queq^úentras ma$ "tú^ á rocialr con nuas alpechín para que se emp»«

liada es la paja , que mejor la comen las bes^ pen bien de oliólos suelos, y^paredes. Dicen

tías, mayormente losiueyfts- Y dicen todos Plinio^ y Teofrasto , qoo i» troxes no sean

estos Autores» que después de haber trillado enejadas , porque la cal por ser caliente^

y limpiado el pan, ky denen^algun dia^en la por eso hace algo corromper el triga Yodí-

era, y se resfrie, y no lamjstan así ahervo* go que querría mis trozos que las tuviesen "

rado en las troxes^ ñi doode^e ha de guaiA bien solajd^s de buen ladrillo liso , y bien en*

dar , porque aquel calor causa corrupción, zuto, que las .paredes estuviesen bien pande-

y el fríp aprovecha para^ué mas se conser^* retadas de ello, para que los ratones no pue*

ve, wgutt.dice PaUbJio* Y aun porque mu dan hacei^ tanto daño. Dice mas Varron^ que

se resfrie , es bien traspalado en la era , quant es • bueno rociar el trigo en el alholi con un

do hace algún frescor , i>; de noche ; y si es hisopo mojado en alpechín , mas yo temo

iponton grande » es bien di^vidirio en dos^ ,;^ que 1$ dará mal sabor para comer , y aun aj

tíes partes, porque mejofc lo penetre el fres- es pap; sembrar dañara algo. con su untou*

cor, y esto baste quaíttd d trillar y lim- dad. Dice 'Columela , que si nace gorgojo^

piar. .... que no traspalen el trijgo , lo qual hacen al*

C AP I T UíL O . X J. . : gunos pensando que 4ifm>vecha , porque él

. dice que el gorgojo se cria en la sobre haa

Df las tr9Xis ^ysilf^^ del montón , y que no cala en hondo mas

- 1 ' de un palmo; y si lo menean mézclaselo .

RE muchas stiert^ son \% troXes^ y lüv malo con lo bueno , y corroiflpese todo , y
gares paragu^dar ^an. La. cebada^ tendría por mejor ^ ó * venderlo , ó hacerlo
sntenQ^TSo quieren e^^ar en silos ^ « no harina. Dicen que es buencupara si hay gor« Ctmirm
son muy enXfWtQS, y muy sia humedad ^ po¿- gojo y traecas , que echen entrií el pan ho* *^go^
que muy.gína/se corronjpen en los tales Ju^ jas de cornicabras , y que luego huyen ó ^^^
gares si hay algo de humedad , y tomaa muerenv Y para lo mismo es bueno , y hmy
muy malólpí; , por eso los son mas pertené^ probado echar ramos y astillas de henebro&
cientes troxes altas , frías y aíj^osas- Para ej Dice Plinio , que k cebada no lo cria , y di
trigo hay mas maneras de tcoxes , que unas la razón, porque tíene la camisa del grano mas
hay altas ,. y ^(as han ^ ser; en lugares ay* delgada que el trígo^ y áesto ayuda tambiea
rosos, eiTOítPS» seqo5r,l«l09 de establos , y por ser ella de calidad fria ; y por estftnaon
de lugaires^^de mal.olor j ^ l^xos de huined¿- no lo. cria el centeno ^ ni el avena > y el tri*
des ; y ^ que te^gaiji unas peañas ventanal go eí' caliente ^ y asi es mas aparejado i cor*
XléMú acia el Al^iíjí^, dig^;^ Cierzo* Porque^se» romperse. Los alhoíis han de tener muchos
40 la» gun Colufndl^ djki^ i y io vemos por expo* apartados como senos , pora donde por sí se
tfM99. ri^ncia , .íiqueU^^pajcte jd<il cielo que ertáu á ponga^cadagéaero de simiente, y aun si hn-
Cierzo ^ es mu;^ fría , y 4)0 es húmeda-, an>- biere lugar \ que de cada género haya apar^
tes es seca , y.cpn es(as dtOs cosas el trigo d^- tamieitto para las simientes ímevas , y pam
ra en la troxq mucho tiempo s. no ha de tener ias añejas; Dice f linio , que donde no hay
respíradiqro ;alguno acia Ábrego i porque esr ayre , no se ¿ría gorgojo , y pienso ^ sera
tf^ víentOtes;ciOiente,y.hu:Q¡i^o:laqpaJihar ía fazonv pdrquo no podrá vivir sin ayre ,
ce ccK^rompi^ muy preste^ el:fin. r. ! . . ; > doiide orespire , y por eso hacen algunos las
. I^ uoxes.haa de^ tener l^ft suelbs y.paief troxes tan c^rnUas para eLtrigo , que en nii»-
des oniy sanas, los tejado^ ^: goteras, sea en* guaa macera puede entrar ayre en ellas , y
les edifictof nuevo que viejío, ^us paredes lir múchenks por arriba por un agujero, y pai-
sas» fuejtessi^^aguj^rQ^ú hwdeduiafoT^ i« sacar, d.paa^ estáabajo ol;ro pequeño por

< Digitizedby V:ii.j49^1C

.0»

De las ,n^^^íiEDMTms owx \ ilaco. »^

donde salga , y porque pineda »ljr todo , ha p»:aiguarddT ,í ^u«»no.pftfa híícer pan delica-s.
de estar el suelo acostado al agju}erpíj y para do oy .^aibrosi^: loí^wl. se hace ojuy m^r
que el ayre jw>. ^ntre , es^bi^ hacer la troxe ¿e U hariiiftjfrew»:^íife á^ hwí^pm qu»
de bóveda ^ y ^im $09 las tales mas segurad sllas troísces. éstaA Wen^^bairiisMdbS'COfi estiery^
contra el fuego, y-asi doftde no entre ayrejí col reciente de Wcas, que mratoiies la hon
no se cria gorgojo., . radaii, hihwiwgiw^It i v' . . ^ ^,,q
Digo que serán^buenoslosrilps^ con tal : ^ o .. i órt t^» , v ; i -a-
que sean muy enxtttos , de los.qsálts escrib© ¡I . C APí T-Uí-0 fiXlX . ^ . *' ^
I^rco Varron , que^han^de set. comp he ya . - . -...:>. ,/
dkho en lugarci «flautos^ en.ti*rra Wy se, v ; Dr /^ fnpmd^íks dfl trigo.
ca^ muy sin hilknjedad, tierras, duraí i. arci-^ r^.^^ ' ' ^ <• víi - i: _ ' "
llares^ altos donde no pare aguaj ni, humer Tp\^ ^^ nafural^es ellíigQrhümedo y ca^
dad ^ni aun puede penetrair. LasthWfcie echar xJr t li^atcti .y ícómido ^ si en gfanb crud<v
pata dbbaxo , y en nede^qr que-defienda el engendra, eii l<At;uerpós humanos. .hUmorea
pandelolordélatiferra^y/iiéstaiuere.cen-^ flemáticos, máos y gruesos. El pan dd
tenaza es mejor , por ser mas fria ¿ y no lo des- trtgp es .mas. qonvenieme al i»antenimiento
Eltienh cubran , sino quando lehubieren de! gastar. Y derlas gentes que otío : pan- alguno , y pof
poqi0iS9 afirma d mbmo Agarrón , que 4 ttígo que asi ser .mas semejante y cercano ¿ su oom^
P^'^^ se encerrare puede guaiidarse bien por- tiem*^ xión. £1 trigo cíe str4iaturale:Ea engrcndra hu*
g^^"^ po de; cincuenta áños^ y elflwjomasde cien- mores viscosoa^y IK» psale.debon mezcktt
eitagih. to, ésto tal ^ bueno paratibrtale^s , y luga-f sal í la qual tíeatlpfopriodad ^desecar los
rea que temen guearas, ó cerco dé enemigos, humores supérflüfc^s, y>s viscoios y grúe^
y tengan áempre este aviso qtfe ninguno se sos.vjd^ corta^ la6uyisdo$idades«,^rqné tien^
acrojedé presto oa el silo reciben abiert6^ porr pnqnciedadeade sed^^oprtar^^ b¿ptar ^ abrir)
que el baho qué está alli > es tan mal6 , que y de resolver y expeler las geoteras y vis^
en un punto podría matar á^uieO' entrase, y cós^dádes, veniosidades^ seguníelr Ayicéna;*
por eso es hiai que esté pximero que^ e« á y poar eso elpan.sm jsdbnias aprov^zha á loí . .
entren buen rato aKACorto, ^ metida .dentro que trabajan de continuo pq«ie^ los qile.huel<^ .
una sabana , yrlá traygan mucho al rededor, gan , porque estds tienen mas^calor y virtud
de manera quehaga viento para qi^edesbi^ve paradigerir. / -• ; ; .. - ^
aquelmal vapcnr ^ue estidenkro, y noeatre Dice Crecentina, que si lavián el triro
ninguno dentro; hasta^ que de^cuelgen den* bien con araá caliente^ y le quitas aqueUá
tro una lumbre^ ;y no se apague. Para guar^ corteza ,< y lacuecen con leche deolmendra^
dar es mejor el trigo trechel , que lo candeal, y. le echan niiel d azu^ y que esto tal lim^
por ser maísJrétío 2i ¿rano. Ylo'dli' los altos pia los puhbones de los humores, gruesos ^y
que de los baxos, ni valles. Y lo de las tier- viscosos , y ^ es^geqtil mantenimiento. Si lo P(^ü
ras que no han ¿do estercoladas, mejor que cuecen en vino y agua , y lo ponen sobre las *"^ ^'
de las que suelen estercolar. Lo de secadal es tetas de las mugares que tienen dureza , pof ^*
mejor que de tietrás regadías. Lo cogido y habeneles cuaxado la leche en ellas , les ^
encerrado en menguante, mejor que lo que provechoso;. ; , wi
se coge y encierra en creciente. Esto he di^ ' Dice San {sidora, que la harina del trigo Para
cho para los que tienen mucho pan que guar« mezclada con miel sana las postillas , y los />^^^-
dar, que páralos que tenemos poco, en una ti- empeynes dek cara; y mezclada con miel, y ^^L^
naja lo guardaremos tan bien como quantas cop manteca 4e puerco , puesta en las tetas \!^/^
ticoxesy silos hay/en el mundo. Dice Pala-^ (como arriba dixe) quita y rqsuelve las
dio , que se guaarda mucho tiempo- el trigo hinchazones y ó las trae presto á maduración,
si echan en latroxe una yerba que él llama y sana los nervios duros , y los ayuda á es-
Coniza : la qual yo no conozco^ dicen que tender si están encogidos. Escribe el Crecen^
en Castellano se llama ojo de buey ^ la qual tino, que si ^ cuecen el trigo con leche , es -
esté debaxo del trigo , y muy revuelta entre mejor de almendras , que cria buena sangren
ello. En algunas partes no se puede guardar el mas; que si lo usan mucho á comer , que en-
^f^g^> y ^ ^^ ^^ remito á la experiencia gendra arena y piedras en la bexiga y ri-
que les mostrará en qué tierras, ¿qué mane^ ñones, por causa de ser viscosa; y mientr»
la de trigo no se conserva tanto yj para esto mas azúcar le ediaren, mas provechoso , y
tal ,1 mi parecer seria que mas segummente s^ menos daño hará : y de otra manera opila A .
guardará hecho harina en tiempo frío , y higado , y endurece el bazo,
puesto en tinajas, y sal no molida á trechos; ' Dice rlínio , que lés que están miey apa/^ p^ ^
la qual sale después en el cedazo^ esto digo sionados de gota , no digo gota cor^ ^ qud gg^^

es

Digitized by

Google

•'t

94 .' ifíIBROt KJtlMBA».

es que lo \ut llámame^' mal caduco , sr nú ceh el Vrígb M agua , y lo comen , como hi'
á estotra queda en lo» pies y manos i^ne cenjeíí iiiudhas partes , ^s de mala digestión^
se ^araa podraga d chifógía^ ^ue es bien y-éS muy pesado: hincha ei vieatre , cria hu-
meter aquel miembro ató aspasionado en el íttor^ gruesos y vídriijísoe , y opilaciones,
moíiton de trigOi ^ í^ ' - • - ' '^ lombrices v y' crudezas tn los intestinos , y
p^y^ ítem , dice , que si algm^Tttiié algo que- cólicas ; y esto tal es mejor para personas que
queman mado del frió , que esté amortiguado , que iralb^laA^ y hacen mucHo exercicio, y aun
do del le aprovecha aceyte4e?ingo, sacada con hier- «sto ha¿^ atenas en los ríñones, y piedras; y
f^^ ro caliente ; y dice que luego sana: lo mismo aun es peor á quien lo confiere crudo : y asi
es bueno contra los ^tkp^y^íei^ y culebrillas, eocidoy guisad^t^ se enmienda nmcho echan-'
Pararth £1 ^rigo candeal es bueno para las perso- dolo^ sal^ y miel , ó' azúcar i y retiene \m cá-
t^tar^ «as que son hüit^ás' , y que fengordan ; cb- maras i las pudiadas de harina de trigo tre-
ro. mo son flemático ; porque ellp es seco , y .eh- chely ^\Uvm aceyte roe^fdo ó unto, ablaa-^
xuga alga^ humor demaiiadol £s bueno pa- ^n \$b postemas ^ y aun quitan el doÍor\ y
xa losque tienen un fpn^diaó que corre mu- hs maduran;5i cuecen los salvados <]e trigo ^^^^ *•
cho , que otros llama» cbrríza , ó catarro: do en yinagre ftieite , y asi caliente lot ponen ^^^
ella se hace uti pan blanco y;hermoso ; mas sébifd las.lepras , enxugaiii.* -
para que sea sano y sabroso, quiere ser muy Si cuecen los s^vados eií ^umo de Todsíf Pmm U
bien amasada , y bien 'ooctda. Asimismo se y los pon^tf evicimaÜe las tetas , que después ^^^^^^^
hace otraiCobfeccioní, qup comunmente lia- dfel partae^áa duras de la leche ,ila$ desopi-. ^LJ^
mánialmidou^ laqiialescsifi^larm^ntepiio- la, ablaüda y deshinchan y este mismo
vechosa á ios tísicos , porque tiene virtud de emplastó dicen que es provedioso contra las
consolidar las.lhi¿as>del pechó , y es prave^ mordeduras de las viboras , y otras sabandijas
^oSa panü; lo^ que esqupe» ':^]igre' chápese ponzoñosas , y contra las cámaras. Comida
de esta manera. ^ i ' >' ^' > duro el trigs» , ^ de muy recia digestióa, y*
jíMdon, T¿incn' el trigo que esté muy limpio, -lo húmedo , y es muy flemático , y dá raido,
f^^j'^j^^ han de lavar muy bien en-mudias aguas, y dok>r,y ventosidades eá las tripas; cor«-
tisicof. ténganlo enlrempjo por ócha^dias en agu^ rómpese presto^ dá mal nutrimento, y can«
hiuy Kmpíanla aual ^se'ha de^mudar quatra» sa podriciones y enfermedades de malas ma*
ó cinco veces cada dia : pasado este tiempo, aeras. El pan tostado dá mejor nutrimento,
saquenloiilel agua^.y edieoloen una talega mayormente i los húmedos y flemáticosi
dé estopa muy teda ; y muy limpia, y pon« no es ventoso ,^nxuga y reposa el estoma-
sania en unai{>rensa donde se escurra aquella go: pero es malo para los/melancóiico&
Itáíé en alguna vasija limpia : la qual püei-

den poner ásecar en unasartesudas, con que CAPITULO XIIL^

esté bien tendido:, para que seenxugue. Y

dicen que :es bien que aquellas artesuelas es^ De la cebada.

ten untadas primero con un poco de lebadura .

fresca y buena.: mas yo por mejor tendria T A cebada es de calidad^fria y seca «n^cK «
que no la tuviese , porque sale mas blanco ; y | j pri^lero grado , por eso la dan á los éUuUsde
: .^ \ aun pienso .quede inas dtua , |>orque no se que tienen continuo calor de calenturas, y á Ai cebt^
aceda. íos que tíenen calenturas de sangre es mun- ^
Guisado con leche de almendras , y con dificativa, y tiene virtud, abstersiva ,^que es
. / azúcar es como manjar blanco, y es manjar limpiar los miembros interiores. Y el agua
excelente para sanos y enfermos , que es dé de la cebada limpia y templa la calor , y es
El trigo ()uen nutrimento , y de fadl digestión. £1 buena contra las enfermedades agudas , que
trechel trigo trechel es mas húmedo, y mas firio vienen de calor y de pujamiento de sangre.
^parThs 9^^ ^^ bWnco Ó Candeal , y es bueno para Los que tiqnen paño, cueccan la cebada , y
co/mVof.personas coléricas enxutas , porque estos tales asi odíente emplisten con ello el lugar don-c
^n algo secos. Y este pan rpor ser mas hume* de está , y limpiarlo ha mucho. Los que tu-
do, ayuda á refrescar el calor de la cólera, y es Vieren apostemas ó chichones, digo hincha-
mejor pan para Estío , qué pafa Invierno ; y zones calientes , hagan cocer cebada y salva-
para tiempos húmedos , que para tiempo se- dos en agua, hasta que torne muy espeso, co^
Parala ^ y caluroso* Diceq que si mancan los grar mo puchas, y asi lo pongan encima-, y si
^^^^di *^^ ^^^ ^^^8^ ^ ^ ^^ *^^ y majan , y los po«* no son apostemas calientes , mézclenle p«,
pe!lo r(h ^^^ sobre la mqrdedura 4jeliperro que rabia, que se haga como un cerote^ y puesto es muy
b\oso. qjbif . apCQvecha mucho i y lo mismp hace provechosa Para que la gota no corra á W^'*^* 5"'
* ' ' '^ puesto Sobieilp^ flemones, y diviesos. Si cuer miembros , cuezcan Ja cebada en vinagre, y /a ^^^
' \ . * echen

Digitized by

Google

D E ir «í N T fi N o y: paja* 8 j;

echen a vuelta unos membrillos^ y emplasten gara dentro , tomo hace ñiera/ Sí mezclan

con ello las partes do corre la gota. ÉL agua centeno terciado con harina candeal ^ o de*

de la cebada es niuy peétoral f y aprovecha raspado (que llamaiíchamorro)^4 sehace buen

P^^ ^^ p^fg \^ enfermedades del pecho , y si cuecen pan , y enmiéndase mucho la malicia del cen«r'

nir /e- grana de hinojo en agua de cebada ^ es muy teño. Del harina del centeno se hace muy bein

cbedias fechar , digo ) que dá y acrecienta mucho la empanadas , porque por ser fria conserva mu-

^^M^" leche á las mugeres qiíe^crían. El agua de ce- tho de corrupción lo que en ella se empana^

bada si se usa mucho , daña el estómago que y esto basta haber brevemente dicho de al-^

le humedece mucho el agua bebida. Y la ce^ gunas propriedades^de estos granos,
bada cocida con coronilla de Rey (que lia- -^

man meliloto), y con cortezas de dormide- - CAPITULO XV. f

díaTe í« » ^ «»«y gentil emplasto pora ¿dolor De U paU ' '

para en- del costado. Hacettse ordiates de ceteda j o .^jí

fetmi^ ¿^ harina de cebada. Limpiar mucho la ce- l^TEcesario es decfr algo d|e:l9 paja, pues

^Jt¿¿J bada , aporreada para que despida la cas- JL^ es continuo mantenimiento derlos mas

'?^" ^fa ^ lavarla mudio ^ cocerk yt exprimir^* de ioi^ animales de que nos aprovechamos

la; y aquella talvina se ha deipeodar con j servimos. Y^ pues nos ayudan y llevan

azúcar, fisto esexcelente cosa para los que^e^ íamayor parte (<Íf nuestro trabajo , es^razon»

tan enfermos de.enfermedades agudas yy piara y aun w necesatio que se provea co» toda di-

los éticos. De la cebada se hace un pan que' íigenciae» so tmantenimiento^ pon^ si cellos

dá al cuerpo muy gentil nutrimento ^ mayor^ nos faltasen , nos sería forzoso que para tra-

Silente ¿ los coléricos ; es de £acil digestión, bajar 'sucedíesi¿n los. hombres ^eh lligar de

^ia]a sangre^limpifi/y muy bueiia.iTodo es^ ellos , y no solamente habemos de procurar

to not^ Crecenftiqo >. .y .^\út i^liata ; que los de darles de comer /mas iaiiikien se ha de mí-

qu^ usaren coínerp^n. de cebada^pasradrán rar que la comida en quanto ser pudiere, les

ingl de pies; dfííwleí,sa colige. que éUá tiene sea sqi» y proy^chosa, .-

virtuddere^tidÁiiCyiy coaelloirofilescár. i' . Bties la paja selia de guardar antes que se

ii, :.; ,1, í.í ./ > r nl¿jpv7SÍ,se:mojitfeenjugucnlaenláera,y

C A P I T UiL D iXIVír:/ I amálenla , ponjue/el S<3 y^ ¿4 airela pen^
. :. ,. : f ..í I / tren mejor , y aá perderá mucha parte d^

HH etnUnOé • > ^ /r . mal '«lor que se>pen del ag«a ;íque la^aja

. :♦. ; - •. ^ ' . í íj > >') huniedny'mojad^(de:mas quenu» la comea

EL centeno.^s de-su caUdad ftio ^ hume^ bienJi^bveyes y bestüis)xansa muchos muer^

do , y Heno de viscosídades^ide /cUo se mos y enFermedftdei;' métanla limpia eñ los

hiice luiiy.nmVpan ^ f>ebad0 ^ kBmodp» ,- ^sco-» ^n^aes^' sin;tanbo ni :pelvo ^ y. guarden hart9

so ,^ dañoso ú eitom^go^ queibepe^a; siiiocson prá «1 Jicvitr)ú>^fqtie nfmca^dacñala proinsion

muy usados a ello ; y quiere persobas qüoiuH qurspbrar; y oMicmas yecés ^,d invierno tan

ggnimudio moviBUtatay.exercidb v y 4^e kr^o , tancfud^iy esiéqíil^ que'afuooVechaFiá

Rengan calor ,en.el estomaga v.'!)ri en ^iio hace kLqueidoKánfie^erifn las en^as ^ y por ifabii

tanto dañq. ^u r:. . ;; y nniefafs gaaBdoamuerende^hambre , ypier-

c Quiere el.paa de centeno niudba^l ^ y dn áof bonuldiquéséfnidiiiararníanc^nsr } y^laire-^

mas de darle sabdr^ lo hace meno^dadñe^ pienteQseriqííuimlb neÜhEsyrlugar.ni liemedio^'

le es provecbcjsoiotesque^lo ekvolin/^óiteiififv siileroprovecha snnciepeíitir;^rma$ vale va-

lo bien al Sol recio , ó meterio tni ua^hornd áad l«r pajacéi jrafa echir kí.nuevóg que a»-

que esté algo caliente , porque se enxugue i^Á «jt^ttpcaiy-nijmicnrilch^ veces no

dgo aquillá^i¡K:ost4)hDmedad.t2fride » como lojpuede^lar^.nrbabép'por'dttteiros. La paja

dixe arriba , sementera temprana. La harina delaroebadar por serjiías blanda y; mave es

dei. CQpteáo cfogofda ^n^udMt-io^ Jbue^es '3L nás^^adablef ^iasdwitias.y i>ueyes ( coma

puercos , y ello cocido e$\bueno para engor- dke'I^b^^nMSk.-^r $evfríny ímsoa^esme-

dar los caballos y muías; les han de dar po* JQir;|i|^iaíd.Veráno/digoparael£sttoy.tiem-

c^\ ^í pO0q^ei:f» Ímko i^ods mojesr para 'e|i poseoci caluroso, >qtte;en el Inn^nonocomen

tUmpQ. caliente Vi^tje peh^ítieipp».&io. • J^ tpn bien Jadel trago .por serinwB áspera:;^ e^i^

l^arakt na ^i^etíUnio^j^i^si ddj«a4iaittebd^ dlkiha» petio esjnosreciay: mas substanciosa :.losbue-

fMeetcth cwuiK^tAlvÍiiai«qp¿a£í>mb#«¿tud^ nila comení jnejclr ^ y qui^^^séf ¡muy tri^

penfoih ]ig^ I0 icominmifae^ es imiiNi^|^¿Q[vecl)«t Uflüa», y¿esimejór bripája del trigd^rubiión que

^^* ^üpi^a los que. escupen sangnav'qnefCMgiii^ UaBomi tsecbi^ , f^ «s mas blanda quela del *

tin^yiccíittiM4a-^9«tllátll4pes dejimdieíninT trigocandeali^ nÍ4^¡naspadó ^ aí[ bíanquillof

milissmfpíL Gtoo^y^í^^^t^i^mikxfb^^^ mitx|emesinQL: :/, ., . :

Digitized by V^OOQlC

Dice PUiiio^ ^tie muchas veces las be$úa$ y algo cftlieates ; mas muy mejor es^ Asedia-'
ni bueyes no comea tóqn la paja , y qpe.es do Febrero , y por algo de Marzo , mayor^
muy bueno qiíe e» k era., 4espues^ de. »pfw* mente si son tierra» frias y kumedas. En liin-
tada del itrigo^U rocíen oon salmuera^ y Ji^ guna. manera se debe sembrar en el riñon
vuelvan de una parte áotra^porque la sal ks del Invierno: porque ella e$ fria, y con
dá sabor y y la comen mqor (como dirémos^ los frios demasiados se ahoga y pierde an-
adelante}-, y enxuguen mucho la paja que asi tes que nazca. Hase de escardar como dixe
solaren,, antiei ^e ia.metan:.e» el pajar, por* 4e la cebada 5 no tiene necesidad de pacer-
que la sal^gfernece los animales que la u^an. se , porque presto echa recios cañutos ^ y no
Den menos de ella á los que andan al traba- tiene peligro de echane con el vicio, ni de
jo y que sotamenfi&saien la paja, como les dé podrirse. Peben de guardar no la pazca ga«^
algo de apetito, y no mas ; y á los ganados nado , porque ella es muy tierna y sabrosa,
que no trabajan, deníes' algo' mas. La paja del y en especial los pimpolk»' i y el ganado 6
trigo es j^ejor^ara Ú Invierno , que p^a él bestias que una vez la pacen , regostame mu^
Estíot, por ser dlk enjuta y caliente. Lapaja cho a ella Veirdad es , que si tienen mucho PtotrU^
cencedasa es.mala y*iria','de*mala]sprQprie- vicio,. pucdenlo pacer ames que encanote^^^^^xi/^
dades, y causaii muchos torzones ; y para,esta mas no porque tenga necesidad. Crece pres- ^ •^'*
00 deben beber ks bestids por un grande ra-^= to , siega^enal tiempo de la cebada , y asi se *^*
to , y es onej'CH'.que. bebaí^ antes. X basta lo trilla y guarda. £s de su naturaleza fria y
didK^d^dja.tj^ja^Miel trigo y centeno. - secf ; ypoc ser fría la dan á los que tienen
í q •:' •: : fiebre cootínua , como son los edcos.
'. ) 1 <DAP>ITUJLO fXVI. DiccelVincencio,quesehacedeellamuy
i..L .j' " ^ ' suavepan.fmasá mi vár, utas será sano para'
> .^ : > '..j ;y 1: liD/ la OfV^na.A * los que títiien calenturas poique es fría , y
/ri;';i. v; ¡ -i refresca^y que nosuave!,.qi s^Toso paraco^
*% J^Aravíllase el Vicmdo , que en .pocm mer^ La harina deü arena tiene propriedad do
jW libóos auténticos de medicina^iíalla ablandar iás hinchazones duras , siendo em-»'
^e.se üa^ mendori de Jia avena, pue&^eUa plastada. £1 avena es muy singular mante*
es.oiuy^ siogtíar y píovedios^ en kiíAtvas nimieato^árá^las' batías ; póirque la verde
operaciones: medicinales^ asi me iniaravilla dá mucha sangre y substanda , y la seca es
}[^. ^e los. ifn^igsos iAgriotihores que ao din mas provechosa pora tiem]^ seco y caliente,
«neo i^itiencas, ni'dé,qtié manera se ha como es el Estío , que no para el InviernOj
desenvbrár ; exceptq eLíjrecentinofi quedi-» porgué es áTgofiriá j es de muy facildigéstíon,
ce el tiés^' dé<^la semeai^iía,: y las uerras y sunca ias^ bestias se ahiun, ni acebodau
qneiíaiDeiiestef \ <msb'!cáUa>ia jmaoioaLijdel eon.elk^ comoí con dordia' .Verdad es que
sraiibrafv. {£s v pues.^ :el Avcna 'de dos éi^eias[ no es de tanta.'substanciá ^. ai' de tanta fiaesz«
tmaesniont&yppaeías vellosa , muy peluf* codio la cebada. . </ ;. t
da que hace unc^ cañólos mwy grandes , lar-í t Toda Francia , y la Oermania usan ' mu-
gos y gordos^ y deí aquesta qo habernos de cho xieesie mantenimiento para los caballos^
haWar al presente* Hayiot» ¡casera qde iso y aun para las otras bestias. Esta , como di-
siembra cDmoneHrígdíyj(cpbadajjticine.el j^á* ze / echa inuy . boadas las raíces , y por éso
Qo mas J)ráiico,.y mastlisa Laiavena^se^iiq q<mere ktienra muy molida , y que esté ca-i
Virgilio $: quema laqtierra y desustanmala vadaníuy honda ; y esto esíto que yo he ha^'
»udho..y esto:diteiíÍinio^í.35Toofraf(}o:D¡^ Hado de la avena.-» ' . ' ; A
cen, que porque tiene muünas^raícpsi, y muy . •( * .. '^ í; ^ : , o .;
hondas:, y porqueqechá,gTÍande tepa y imu* • / CIAÍP I T U LO XV II.
dbos pimpollos,» que poresadpxüga inudio ::J. . i- ; vi r v ^ ... c \Aj
la tierra^uer;lfa esquilntá$.ypoí ^eso debek: Dt las' iegümbi^n^iy ^frímpo ^-^Ips gaf^^
tierra eaqueiaiianc©gido4iolfaralguiíienií^ - - Aanwr. ^ >i-' . '•'■
po después: Y porqi^ cdmordixe, dchagfaa'' '. •• »' ! ; :. w / c.W ' ^ ^ ! ü\:
des rafces y cepa ; quieresosemhrair algo^rai T)Iet| iX)|nocídos son en toda parre l(js gar-»
k:,.quierae 8embrar<eíi-i;ierras gruesas , y J^ hatlzos , Cd» lo£í :gi|alesla tíeírraie^a
muy sustanciosas j ^uioquici también sufre tier-f quilma y xiaña áiuchó V p4iií}Ue lo uno ^ , ^on ^'^\ ¡.^ t^q
rásj algonlivianas ,' coiiiq dijesiel Cieoentino; salados^ y tott ^a'salíesteriKítii ^mtidho la tiífcí^ -^^^ -'^ ^«^
Eltiem- noquierejaltgs.i sino Hqnoís ói^valles | ,qúieU ra , y k de^sáitdran y daíJ^an/^Lo otro , pw-í "'"' "^^
^embtat ^^ «^'^Y^p*» í^^^^o* ^icvsiií^ , ^ufc xalie»te$! que se arrician ,• y en Iqt rdfces: llevan {ME^g**
wenaJ ^^sicit^h\QfBB^éxx^iA do kf'i»¿jot de la tierra {s^|ün Bliñl^ , y
Noviembre; y esto es si son tiems&ci^as GqefeenüiAo]^yyauii;>t€)d(»^ioi Agrivuhor^

^ ^ con* I

Digitized by V:iOOQIC

'^ ' a

Db LOS GARBANZOS* 2^

eoncuetilan en esto^ salvo Columelá que es les llueve ; porque el agua les lava aquella

de contraria opinión ^ que dice , que en las sal de las ramas , y la lleva á las raíces y

legumbres la que noioios daña la tierra son las daña, y toda mata se para amarilla , y

los garbanzos ; no sé yo si la letra está cor- se seca ; y asi vemos que se hacen muy me-

xupta , porque parece cierto ^üe habla con- jpres garbanzales quando el Mayo y Ju-

tra la verdad muy manifiesta. Y no creo yo nio son algo secos , que quando son moja-

que en tan excd^te^Autor cayese tal igno- d®s. Y para que no haya este inconveniente

rancia, y en esto tiene por contrario á Plinio, es bien haberlos echado en mojo en alguna

y Paladio, y á Teofrasto, y á Crecentino. de las maneras que he dicho, pprque allí de-

¿Y quién no sabe que la sal hace sin fruto xan mucha parte de la sal. Quieren mas la

y virtud á la tierra , según aquello del Psal- tierra templada, que la muy caliente, ó muy

mol Pasuit terrdm eorumfruBifsram insul- fria , según dice el Crecentino. Si se riegan

fpginítn'i ¿Y quién no vé que las tierras que les es muy mejor agua de pie corriente que

son salobrales son sin virtud , y de yerbas no á mano , porque no toque en las ramas.

muy desmedradas , dado que sea sabrosa y Porque el agua que va de mano , lava las ra^

provechosa para los ganados? mas, y lleva la sal á los troncos y raíces , y

Por Mié ' Ydeaqui viene, que quando toman Oder- por eso perece la mata. Y aun las mas de

se math ruecan unos enemigos á otros algún Pueblo, las hortalizas se quieren regar de pie , aunque

^^V^ ó si dan á algún hombre por traidor , des- por otras causas comunmente sufren los gar-

iw^% P"^^ ^® haberle derrocado , y allanado el banzos qualquiera manera de.tierra, con tal

taf. lugar ó casas, lo aran, y siembran de sal en que ho sean muy flacas , ni cansadas , como

señal de esterilidad, para que en ello no pue- dice el Teofrasto ; roas muy mejor , y mas

* da nacer cosa alguna, y lo vemos hacer mu- tiernos y sabrosos se hacen en las tierras

chas veces en nuestros tiempos. Asi, que no es gruesas , recias y enjutas ; con tal que sean

duda que los garbanzos por tener aquel sa- tierras sueltas , digo que no sean húmedas^

bor de la sal, son á las tierras mas daño- y en éstas se quieren sembrar por fin de

sos que otra qualquier legumbre. Otpño , y en las tierras húmeda y jugosas

Cdmte • Para, que en parte pierdan aquel sabor hay por Marzo ( c<mio muestra Paladio ) ó des-

*^. ^ algunos remedios, que es echarlos primero de mediado Febrero en adelante. Los han

^g^ á níojar en agua que esté un poquito tibia, de sembrar no muy espesos: porque puedan

fci»«w. como no los escalde, ni queme ; lo qual sea estender mas las ramas , y hacer mayor ma-

un dia antes que los siembren , como dice ta ; no han menester tierras estercoladas , sal-

Paladio. Porque lo uno , perderán aquella vo sí las tales tierras no fuesen demasiadamen*

sal , y lo otro , nacerán mas antes y muy te húmedas , ó muy flac^; con tal que en

mejor, y nacen mas gordos y mas tiernos: tierras asi flacas y ligeras. el estiércol est¿

Ír lo mismo dice Plinio; y aun dice, que no bien añejo y podrido. La simiente de ellos
os deben sembrar sin haberlos asi mojado pri- ha de ser gruesa, llana , no arrugada, ni car-
mero. Virgilio dice , que los echen á mo- comida ; el grano enjuto , ¿o reviejo. Dice
jar en alpechín que no sea salado, y que si Columelá, que estas plantas reciben gran da^
les echan á vueltas del alpechín unos terrones ño si les llueve quando están en flor ; y para
de salitre , y los tienen asi en remojo una esto no hayJremedio en mano de la gente,.-
noche antes que los siembren ,'que nacerán porque solo Dios puede impedir y enviar
los garbanzos mayores , mas tiernos , mas sa- el agua quando es su voluntad : mas aun en
brosos , y qué no les nacerá gusano , ni otra algo pueden ayudar a que no reciban tanto
roña alguna^ y esto dice de todas las legum- daño, y es de esta manera. Teofrasto dice, que
bres: y Teofrasto d¡K:e.otro tamo, Y si no pu- la naturaleza de los garbanzos es de crecer
dieren haber alpechín , sea agua y salitre, presto, y que.ea breve tiempo ll^an á su per-
qué esto basta eh dei^e¿b> de alpechin. Y mas íeccion.

dice el mismo Teofrasto , que los garban- Y pues esto es asi , si los siembran tzrde Deheiih

zos ó legumbres que asi fueren mojados, se por Marzo, antes habrán pasado las aguas de *''^^^^'

.hayan de sembrar en tierra enxuta. Mas á mi Abril , y aun las de Mayo que ellos comien- f^J^ ^*'
parecer muy mejor , y mas presto nacerán en. ceaá florecer; asi(nosé s¡acierto)me pa-
tierras que estén algo húmedas. Y ú estuvie-. rece á mí que podrán acorrer que no se mojen
ren algo talludos no los echen de g^pe , que tantas veces en flor , según el Teofrasto di-
por estar tiernos salta el machuelo , y se pier- ce , no tienen necesidad de agua , salvo para
de simiente y fruto. Dice el mismo en mu- nacer ; porque para criarse después ellos tie-
.chos lugares, que quando los garbanzos e^* a^n virtud suficiente. Tampoco los han ^de ]

tan yá grandes, que les hace mucho daño, si escardar , que no les es muy necesario, sal-

Digitized by v:iOOx 1-^

s8 . Libro primero»

vo quando ellos están chiquitos» porque ellos principales. Ellos son dctres maneras: que
casi ahogan toda la yerba ; mas todavía les unos hay blancos , otros rabios » y otros
hará provecho , porque la limpieza en todo prietos, i qüanto al sembrar, y lo que arri«-
tiempo, y á toda cosa aprovecha. £s bienmo- ba habernos dicho , todo se entienda igual-
Ilirles la tierra que tienen junto á las raíces, mente de qualquier suerte de ellos, porque en
como no las dañen , ;ii lastimen. Plinio dice, aquello no difieren. Son de naturaleza calien^
que solo tiene necesidad que les quiten una tes y húmedos ; y acrecentan sangre y có-
yerba que él llama orabanche , que es , se- lera , y son de grande sustancia y manteni-
gun yo creo , la que en nuestro Castellano miento. Ypor ser asi calientes y húmedos,
llamamos correhuela, porque ésta tiene la y aun porque hinchan, que ellos son ventosos,
propriedad de la yedra que sube abrazan- fos dan en muchas partes á los earanones
dose , y revolviéndose con muchas vueltas y quando tienen muchas hembras. £1 caldo de
ñudos por la mata, y asi la aprieta, y ahoga, ellos acrecienta la leche , despierta la orina.
Se han de sembrar los garbanzos lexos de ca- provoca los menstruos ó regla de las muge*
mino , y de lugares pasaderos entre las hazas res quando están detenidos, y esto porque tie-
del pan, ó en lugares cerrados: porque quan*> nen virtud de abrir. Limpia mucho los ríño-
do están tiernos no pasa ninguno , aunqi^e sea nes de las arenas , y quebranta la piedra de
frayle y ayune, que no lleva un manojo: pas^ la bexiga : mas si estos miembros tienen al-
tores , y otros semejantes les hacen mucha guna iTaga , haceles daño por la mordica-
guerra, pues si mugeres se encuentran con cion de la sal que en sí tiene (según Plinio, pg^^i
ellos, no hay granizo que tanto dañóles haga: y el Crecentino). Si el cuerpo tiene sama dcomiwáf^'
por esto conviene que los siembren en lugares comezón, ó empeines, y con el caldo dé ellos J^'^WT
bien cerrados, ó que estén tan escondidos que tibio lo lavan , todo lo quitan, y limpian; *^'*
antes oigahque son cogidos , que supiesen Todas estas propriedades tienen estas tres ma^
que estaban sembrados: y aun los conejos y ñeras de garbanzos: empero mas perféda*
kebres se recuestan á ellos , y los destruyan mente los rubios y prietos , excepto que en
mucho quando están las matas tiernas por' acrecentar la leche , y la siniiente de genera*
causa del sabor de la sal , y lo mismo hacen^ cion , son de mas eficacia los blancos por ser
otros animales. mas húmedos.

. Se han de coger quando estuvieren bien sa- ítem, el caldo de ellos aclara la voz , lim- Para #1

zonados y secos , y en fin de menguante , se- pia los pulmones , y por eso hacen talvinas í**"**»

ñun dice Crecentmo , y quando los sacaren á ó brevajes de la harina de ellos ; y si usan mu-
i era vayan envueltos en sábanas bastas, por- cho el caldo de ellos , desatan y resuelven las
que muy ligeramente saltan de las vainillas, y durezas, opilaciones del bazo, higado y.
se pierden, y menguan mucho la medida. hiél , y sana la gota coral (como dice PU-.
Si la cantidad es mucha , debenlos trillar nio); porque aquella enfermedad procede mu-
con bestias , como diximos del trigo : porque cho de un humor melancólico , y los gar-
los trillos quiebran el erano , y si poca basta, banzos engendran cólera , y la generación
ó pisarlos , ó aporrearlos con unas varas. De- y aumento de lo uno , es corrupción y di-
xenlos enfriar antes que los guarden , que no minucion de lo otro (como dice Aristóteles);
los metan ahervorados en las troXes , porque porque las opilaciones del higado y bazo,
recibirían mucho daño. Guárdense bien en vienen por falta de calor, ypor abundar unos
troxes , como el trigo : mas muy mejor en ti- humores gruesos y viscosos , estos son calien-
najas que hayan tenido aceite, ó que hayan si- tes; y por causa de la sal son asimismo abri-
do mojadas con alpechin, esto es para los que dores : por eso tienen virtud de resolver,
son para comer , que los que son para sem- de cortar , y expeler aquellas viscosidades,
brar no les toque cosa de aceite. y son muy abridores , que provocan orina,
ítem , la tierra que ha llevado garbanzos, (como dice Galeno): y el caldo es mejor que
debe holgar á lo menos un año , porque que- el grano, porque en el caldo se despojan todas
da muy disipada : y si fuere necesidad sem- sus buenas propriedades y virtudes medi*
brarla , se ha de arar mucho , y estercolar con cinales (según testifica el Hypocrates); y por Ntamn*
estiércol muy podrido. Toda paja es buena eso mi pareceres, que si lo^ cuecen para apro-^'f'^j^
para estercolar las tierras , salvo la de los gar- vecharse del caldo , que los laven primero, ■
banzos , por ser muy salada ; y esto baste y que de^mes los echen á mojar en la mis-
Proprie» quanto al sembrar y guardar. Las proprie- ma agua que los han de cocer, y no los cue- .
dudes de (¿ades de ellos son muchas, y muy singulares, zau en otra ; porque en el agua que se mo-
banzoT. yíapc»^ bastaría un hT>ro para explicarlas; y jan queda la mayor parte de la virtud de ellos, p^^ ¡^
p6r no ser prolijo pondré algunas las mas Itóm, el caldo porque provoca la orina, tetieuu

Digitized by

V9

Google

Db xos garbanzos, t-habas sp

es'büeno para los que tienen tericia ^ porque de la tierra; mas los valles sean ayrosos , por^

los hace purgar por la orina , y aun dice , que que sr son muy abahados y cerrados , crlaa

brota fuera las lombrices. Los garbanzos hin^ allí mucho pioja las habas , coú que se echan

chan , y no dan ellos buen nutrimento al á perder, y anublan las mas veces; no quie-

cuerpo , que son de natura terrestres y pesa* ren lugares á do haya muchas nieblas, quie^-

dos, lo bueno de ellos es el caldo, Otras mu- ren mas sembrarse en tierras que estén anteí

chas virtudes tienen, las qualesdexo de decir, algo mojadas y húmedas , y no secas : no

porque no parezca que tomé mas á cargo la las deben de sembrar en tierra elada , por-^

medicinaquela agricultura, en muchas partes que se yele , y por eso no quieren lugares

losusanáhacerharina (como dice el Galenq), sombríos. Los tiempos de su sementera solí Bhem^

y cuecen aquella harina con leche , son bue- dos¿ ó antes que entre el Invierno; que es por ^^^ ^

nos para comer asi ^ y de mucha sustancia , y Odubre ó Noviembre ; ó después desde me-t^l^^

qu^ndo están verdes se hacen de ellos buena diado Enero , y por todo Febrero. Dice Teo- ^ Jy^**

codua y y si kxs tuestan no hinchan tanto, frasto , que para ser muy buenas , que ha déviembr§B

mas son de dura digestión. ser la sementera muy temprana , porque ha^

Dice'Dioscorides , que si cuecen en gar- yan bien nacido y arraygado antes que en-

banzos y cebada > que vaya muy limípia del tre Jo-recio del Invierno , y quieren la semen^

tamo y aristas v masado y mezclado con tera^ temprana , poi^e no hay legumbre que

miel > que sánala sama, los empeines, y las tarde tanto tiempo en nacer como ésta; y si

llagas de la cabeza que manan, y cánceres y yela lÁucho antes que nazcan , reciben mu*

solapas, puesto como emplastó. cho daño ; y ¡si son tierras firias las pueden

• . sembrar por fin de Febrero , para que sean

CAPITULO XVIIL tardías ; aunque ¿egun d Crecéntino, po-
cas veces les sucede bien á las que siembran

De Us habas. tan tarde , y él dice después de Diciembre

esto entendería yo si son las tierras calicn-

DE muchas maneras son las habas ^ que tes y secas , y á toda la ley las tempranas lie-
unas de su naturaleza son grandes,^ van la ventaja. La manera de sembrarlas es *^
otras pequeñas , otras prietas, otras blancas, ésta. Ha de ser primero la tierra muy ara-
mas aunque hay entre ellas estas diferen- da , en algunos cabos la siembran como trí-
elas , todas quieren una labor; crianse á todos £o arrojándolas; mas no es bueno , ni saben '
ayres calientes y firios ; mas según dice leo- lo que hacen. Es mejor en un $ulco bacef
frasto, que las que siembran en lugares firios, unos hoyos hondos , quatro, cinco ó seis de-
no son muy tiernas para cocer después de dos, y apartados el uno del otro quán4o me-
aecas ; por eso wn mejores las habas en lu- nos un pie, y quando mas pie y medio : ba-
gares calientes ó templados : quieren tierras ya entre callé y calle anchura de dos buenos
gruesas , sustanciosas , y pegajosas ; y en las pies , por donde puedan andar á esciirdar y
tales se crian gordas de grano, delgadas de remoHir la tierra , ó para cogerlas al tiem-^
corteza, y muy tiernas ; asi para verdes , co- po, que puedan andar sin hollarlas , ni que-
mo para secas; son para ellas muy singula- brantarlas^ Es bien que los hoyos vayan por
r^ las tierras nuevas , y se crian mediana- cuerda como liños ó calles de viñas, y en*
mente en las tierras que no son muy grue- cada hoya echetí quatro ó cinco granos apar-
sas. Y si las siembran en tierras flacas , flo- tados el un grano del otro quatto ó cinco
xas y areniscas , salen muy menudas^ y nauy: dedos; .porque las habas echan muchos hí-
desmedradas y duras ; y si no hubiere me- jos , ybaya lugajf que todos crezcan. Es bien
jores tierras , quieren las tales ser^muy es- (según dicen lois Agricultores ) que para que
tercoladas, y con estiércol muy podrido: por- sklgan buenas ; grandes , tiernas y cocheras,

3ueel estiercol>suplé la falta natural de aque- que antes que las siembren les hagaii aque-'

as , y ellas reciben mucho bien del estier- ík. diligencia del alpechin, que dixe qúehi-

col: verdad es, que el estiércol hace muchas ciesen á los garbanzos; y debenla hacer por-

veces criar piojos , y rosquillas , que comen que les es muy provechoso, á lo menos no

por baxo las hortilazas, principalmente habas las siembren sin tenerlas en remojo hasta que

V ajares. Son muy mejores los habares en va- enternezcan , y comiencen á echar el tallo:

lies que en otro lugar alguno , por tener alli porque mas presto nacerán , principalmente

mas sustancia y virtud la tierra, ó en llanos si las siembran donde no las han de regar,

algo húmedos de ¿ierra sustanciosa , y no se- Muchos las guardan en sus bainas para sem-

querosa , que yerran los que los ponen en los tirar , y siembran cada baihá en su hoyo asi

mo$ y cerros, sí no fuere mucha la bondad entera^ dicen que -parece que^ conciertan'

Digitized by VnvJ^^lC

go Libro primeiio# -

mejor los granos unos de una j y otros de hace la paja de ellas, aunque no tan perfefhu
Otra como hermanos , para brotar y na-» mente. Las habas verdes son frías , y engen- Proprie-
per ; mas nq .tengo esto por bueno: porque dran humores gruesos, causan dolor de cabe- dadesde
toda simiente ha de ser escocida , que sea la za , y ventosidades , y hinchan mucho , y ^^' ^**
mejor y mas granada ; y si siembran la bai-» guele mal la boca con días. Las secas tienen ^*
na , unos granos salen gordos , otros no tales, lus mismas propriedades , y son de mala di*
sino que siempre, después de limpios escojan gestión, y engendran mala sangre ; y á quien
los mas gordos. Esto se entienda con que los mucho las usa comer le causan un calor de-
cojan de las que nacieron pr'unero , que co- masiado, causan grandes fiebres pútridas, y
mo esta planta florece muchas veces , y dá hacen soñar sueños espantables. £1 agua en
linos frutos tempranos , y otros tardíos , me-^ que las han cocido si se lavan con ella , fím-^
jor concordarán los que en un tiempo na- pia y ablanda el cuerpo, y quita los empey**
cieron ; y aun deben de escoger la simiente nes, y si la beben limpian los pulmones, y
^. , del fruto que echa primero , porque es muy si al cocerlas mezclan yerbabuena , ó oomi^
mejor , digo el de la primera flor , porque es nos , ó orégano , pierden mucha parte de la
mejor que el segundo , y el segundo mejor ventosidad, engordan mudio , asi en pan co-
que el tercero, que las primeras son mas gra-^ mo en harina, ó quebrantad;!^. Tanto , qoo
nadas, y los postreras soocqiQO redrojo des-; en Lombardía, donde usan mucho el pan
medradas , y valen poco para simiente , sal-í de ellas , ^i dicen a alguno que está gordo,
yp para comer. Tenga la simiente do las ha- traen por refrán , que comen pan de habas:
bas las condiciones que dixe que habia de esto hacen las habas secas , que no las verdes;
tener la de los garbanzos. No tienen necesi^ y con la harina de ellas engordan en quince
dad de regarse , si no las siembran en luga- dias los bueyes para matarlos , aunque estén
^es muy secos , y para sembrarlas en luga- muy flacos, ó que dándoles harina envuelta
r^ que no se rieea, sea la simiente de seque^ con heno ó paja ^ ó dándoselas quebranta-
ro , y para donde se han de regar puede ser das. Dice, que si de las cascaras de ellas h^cen^^^
la simiente , ó de sequero, ó de regadío^ qual emplasto, y le ponen en las partes baxas á las ^ im»-
Las biu xnas quisieren. Las han de sembrar en luna criaturas , que no les nacerán pelos; y que ío ctm pi^
siemhr ^^'^ ^ ^^^^ creciente ( como dice el Cre- mismo harán aunque los haya , si pelan al- ^*
en ¡una centino); y quanto estén de quatro dedos gunas veces ^y lo ponen.

liena , h en alto les han de remollk y escardar, y no Si las tuestan^ y las mascan , y asi las po- Paréht

htencre- ^^ antes; y quanto mas las remulleren y nen en las sienes , impiden los humores que ^*

'^'^^f' escardaren , tanto darán fruto mas gordo , y descienden á los ojos de la cabeza. Y si las

las cascaran mas delgadas , y aun serán mas parten por medio , y las ponen en alguna he<-

delgadas las cascaras de los; mismos granos, rida que corre sangre, la restrañan. ¥ pues-

51 molUr se í haga en dias enjutos, y co- ta partida sobre alguna mordedura de perro,

mo no dañen las matas. Dicen Teofrasto , y ó de otra cosa ponzoñosa, aprovecha mucho.

Plinio , que a todas las plantas les es daño- Y es pe¿loral la harina de ellas , que ablanda

sa la pluvia quandp están en flor , y que a las la tos , guisada con ajos. Y aprovecha mucho Pora ía

babas solánxenje ,es provechosa ; mas dicen ¿ la voz^ y para esto aprovecha si la usan mu- ^**

aue les es dañosa, si les llueve en saliendo de chas veces , porque limpia mucho el orga*
or, porque esq^lda el nacimiento de la bai- no de la voz , v tiene otras muchas proprie-
n^. Deben de guardar los. habares quando dades , las quaíes casi $e pueden reducir á es-
están con su fruto verde, que entonces es el tas que he dicho,
tiempo quandq muchos 710 );iallan mozos ^r a.

causa que sejgndanmi^psvaldíos^holgaza- CAPITULO XIX.
nes y vagamundos , con su cañuto de sal

de habar en habar , comiendo y holgando.. _ D/ las kntejas.
Las han de coger quando estén bien secas » y

en menguante las han de limpiar y guardar, T AS lentejas se han de sembrar en tierras
Qfimo dix^ d^ los garbanzos, y conviene que 1 ^ flacas, sueltas y enxi^tas : si las quie-
antes que las guarden vayan bien refria(Cas, ren sembrar en tierras gruesas , sean tierras
y asi no se oomerán de gorgojo , ni de otros enjutas donde no haya hpmor , porque si hay
gusanillos. Sf la/ siembran en las tierras que humor enyiician mucha , y pudren demasia-
ban de llevgr pan ,. y quando estuvieren en damente » ni las siembren en lugares vicio--
flor las derruecan y aran, para que pudran: sos que crian mucha yerba: en los luga-
dicen los Agricultores , que es muy, gentil res fríos son mas grabadas que en los calien-
lixanera para engrosar las tierras j y lo mismo^ tes. Hay dos tiepipos de su sementera , ó por

• Digitizedby^jQO^lC

Db 108 YERO» , Y EL MIJO* ^T

Eltiem- Noviembre , y esto para en tierras enjutas, chazónos , las abaxan y resuelven , y quien
po de calientes , ó poor Febrero ó Marzo , y esto mucho las usare comer, perderá mucha par-
sembrar en tierras húmedas y frías , como se siembra te del ímpetu de la ira (y lleva mucha razón)
iat ¡efh- ^1 p^n tremesino. porque éstas amenguan mucho la sangre y
tejat. Siémbrenlas siempre en luna creciente , y cólera , y acrecientan la melancolía , y los
dicen algunos que es muy mejor á doce de coléricos y sanguinos de natura , son muy
luna. Nacerán mucho mas aína., y, muy mas arrebatados y súpitos , y por ser éstas con-
cordas , si quatro ó cinco dias antes que las trarias mitigan mucho , y porque, tienen esta
)iayan de sembrar las tienen envueltas en es« propriedad contra la abundancia de esta sanr
tiercol enjutp y- seco , y pasados estos dias gre son buenas^ y mejores los caldosa los que
dichos las siembran. Hanlas de sembrar muy enferman de sangre , y por eso lo dan á los que
ralas, y aun será mejor que vayan por sus li- tienen dolor de costado y otras enfermedades
ños , como atrás dixe de las habas , y aunque semejantes. Son dañosas á los quartanaríos : y
no tienen mucha necesidad de remoUirlas, ni la yerba de ellas quando están verdes , maja*
escardarlas porque ellas suben presto en alto, das y puestas sobre el lugar que corre san-
y ahogan toda quanta yerba al rededor de gre , luego la restr^an.
ellas nace : peto si eso les es provechoso. Co-
ÍÍS i®"*® ^^^ l?ntejaB por el mes de Junio ,sue. CAPITULO XX.
Je/ iat le hacerles muy grandísimo daño el gorgo-

ientejat. jo , y dicen muchos , que para que no se ha- JD^ los altramuces.
jga es muy bueno este remedio : Desque las .
Pora hayan limpiado échenlas en una caldera de T\OR una de dos causas se siembran los al-
guarir ^^^^ ^ y j^ ^^^ nadaren son vanas para se- Jj tramuces^ó para estercolar las tierras de
^^^^' monteras edienlas á parte , y enjuguen las pan y de viñas , ó para coger su fruto , y con
(ytras al Sol , y tomen una$ raíces de una yer- ellos mejor es que con otro estiércol , y á me-
ba qué Odumela llama íilfío , dice que es iios costa y trabajo se esterc(¿an las yiñas y
asafatida , y majenlas en un mortero , y tierras , y no dañan el sabor del vino , como
echen- ávuelr^ vinagre, y con aquesta rocíen qüalquiera de los o^os estiércoles. Y quién
bien las lenteja^ con un hisopo , y enjuguen- oon ellas quisiere esMrcolar sus viñas , debe-
las al Sol , y desque estén bien enjutas y los sembrar en cogiendo la liba , y tornarlos
refriadas , métanlas en vasijas que hayan teñí- á arar quando quieren brotar las cepas ; mas
do aceite, y embárrenlas bien con yeso ó con esto es mejor para basiviáas queestán.en arboí*
bnrro, y al tiempo que las han de g?star, es- les , ó grmadas en alto , que para las baxas;
l^án sanas y enteras. También se pueden qvando son sembrados para estiércol^ hsm de
guai^da^ en trentes*, si es mucha la cantidad, ir espesos. :$i quieren estercolar ^con dloi las
Y asimismo dicen , que se conservan bien en- tierras de pan , sienü^renbs^mas temprano , j
Vueltas en ceniza^ ]>s las lentejas son las me* derrue^enlos quando están en áor , ó por
jores las mayores , y las que mas agua be-« Mayó , y aun después de cogido el fruto pue*
beh al cocer : y las que son anchas y blan- den bien tornar ¿ anai; la paja , que también
cas ; echadas en agua se paran prietas. Las dará^substancia á la tiertav mas'^io'tán^ cém¿
Proprie- kntefis son frias y secas , y dan grueso man- quando verdes, ^i los siembran pofibansá del
¡^L teniíttiento I ; y ae mala digestión , engen- gr^no , mientras mas temprana es-ia^tal w*
f^ae. <^^ saágre melancólica , v son muy malas mentera es-mefor , y mas , 's^gun Teofrastro^
para los qué tienen mal caduco ^ que llamai} y Columela , y aun todos estoe'Agrícukores
gota coral ^ que es epilepsia , y para los que dicen, que en acabándolos dacoger los hsd de
tienen qmalescmiera postemas y males que sembrar, y la tal semepteratUem grande ven^
proceden de cólera negra , que es melancolía, taja á la* tardía, porque el frió tes es oítíy cdn^
causan dolor de cabeza; y si las usan mucho, i»arii> , y estén algo crecidos adtes qué vett-
hacen soñar sueños desvariados y espantosos, gáíi iM grandes fríos ^ y aguas del Inviernos
hácpn ventosídháiS) son muy üerrésires, ^ fl qttieréti mas ayres calientes que fríos , son
caldb 't^ lo que ap^vécha ; que ellas sojí da- stia jores: en las tiprras sueltas , floic(R y are^
fíoisas , accHtan la vista , hinchan el estómago^ nii^as , que en^ lasigrueias^ y^pdgajcKas , M
K^^tríÁetí el vientre , mayormente si las cue- sufren barrizales ni aicillas, quiem tierra em
Cen en agua llovediza, y para este efedro han juta; y quando son- para graiio , vayan algo
de ^er tmiy cocidas ^ que si no loni^tán , antes S^lo pon^e encepen 4 no quieren'«i^ras muy
ie ablandan. GüatdÑi^ de ellas los que tienen labradas , que (como el Teofrasco dice^ea
várices , que son veáas gordas en l^s piernas, las muy labradas no se hacen buenos , e&'^fue
Si las mojan y las ponen sobren sdgUQas hin^ deben en las tales envidar mucha, y hacdet

mu-

Digitized by

Google

3d Libro primero»

mucho daüo el vicio. Al sembrar no los cubran de ellos , y puesto sobre d carbunco , le abre.

inucho de tierra » parece que á esta semilla el Cochos en vinagre dan buen color á las se-

bien le hace mal , tanto » que desde el diaque nales de las cuchilladas y heridas. Cocien-

los siembran hasta que los van á coger , no do las raíces en agua y bebiendola » hace

tienen necesidad que los vean ni guarden, orinar y echar piedra. Cocidos en alpechin,

porque por ser tan amargos no los come bes- sana la sarna de todas las animabas , untan-

tia ninguna , por eso es bueno sembrarlos cer- dose con ello. Si con el agua en que se endul^ para lat

ca de caminos , y aun hacer de ellos una cin« zaron mojan donde hay chinches , morirán, cbhcbtt.

ta á los otros sembrados , que no los tocará ca- y es bien echar esta agua en los hormigueros,

minante para comer , ni aun muchachos , ni y en los huecos de los arboles que crian hor-

mugeres , aunque estén preñadas ; no han me- migas.

nester que los escarden , porque ellos ahogan CAPITULO XXL

la yerba , y aun no tienen mas de una raíz , y

si aquesta cortan ó tocan con la escardaderj. De los yeros.

se secará toda la mata. La sementera de ellos

ha de ser muy temprana , y la cosecha muy T OS yeros se crian mejor en lugares al-

tardía , no los deben coger sino quando ha | ^ go fríos , que muy calientes : quieren

llovido ó hecho algimas humedades , porque tierras secas , enjutas , y no gruesas, la me-

si los cogen secos , salta el grano de las bai- jor sementera de ellos es por Enero , y tras

nillas , y piérdeme muchos ; habiéndolos co- de ella la de Febrero ; mas no tal. Por Marzo

gido, enjnguenlos bien en la era. Hanlos de acuden mal , y por eso no los deben sembrar

fuardar en lugar muy enjuto , y es bueno si entonces. £n las tierras muy enjiitas pueden-

á humo donde los guardan , que conserva los sembrar antes del Invierno; mas muy me-

mucho que no se corrompan , porque si en jores son los que se siembran en fin de Invier-

lugar húmedo están, crian dentro unos gu* no, mas sabrosos , y de mejor dieestion y

sanillos , y en roypndo algo de lo de dentro^ mantenimiento (según el Teoíirasto/ HanU^

y mayormente una púa chiquita que es el de sembrar en tierras bienlabradas, y algora^

cogollo , üo vale nada para sembrar. Estos los , porque toda legumbre se quiere sembrar

«ajados ó cocidos , son muy buen mante-^ rala. Los que siembran en Marzo hacen mú-

Jiimiento p^ra los bueyes en Invierno , y chomal al ganado (como dice Paladio , y el

min en los años estériles para la gente donde Vicencio). Secos engordan mucho á las resesj

Itay falta de otro pan. Estos florecen tres ve- mayormente alas vacunas. Es buen manteni-

ces : mas la simiente primera es la mejor. Son miento para Invierno ; en harina, en graiy>,

de tan recia natura , que aunque los siem^ y mojados son buenos para los bueyes , y

l>ren y les podgaa "una gramjLe piedra enci« envueltos en harina de centeno , dan mudMi

ma., saldrán ínera y nacerán muy bien , y leche al ganado parido ; mas á las preñadat nó .

tan vivos , que aunque caigan en lugar dondíe los den , que les hace parir con mucho mayor

2K) lleguen al suelo , ó entre cordos o hojas, trabajo y peligro , (como esaribe Ariscótele^

ó qualquiox Qtra cosa , tanto alarga la raíz, Son ventosos si los usan comer enteros. Éa

liasta ^c la5)É>ngaa en tierra. Para comer- ayunas deshace el bazo. La masa de ellos qui- ^^^ ^

los hanxleponerld&earemojo en agua calien- ta las manchan del cueipo. La harina, puesta J^lfg

te , y rehradarselo algunas veces^ hasta que sobre las,llaeas no las dexa crecer, ^unasada la dalcuers

$e paren dulcid, y lo mismo hacen en otras harina de ellos con vino abre los cairbüno^^s^ ^* [

aguas;; jyes^nMiy mejor en agua corriente. poniéndosela encima. ':

\ Son calientes y secos. Unos hay monten

ses , y otros co&éros ; y Unos muy amargos; CAPITULO XXII.,

estpssim «asb medicinales que los que son ^ , \ ..'..

p,,^^,^-^ anas dulcesw La harina de ello6 amasada; Gcm Del m^. i .

ífades de iniel i y J)úeí5t*eitel estómago, es buena con- .^ ,

¡osa¡tra'f:rí^ las tombrices^ y tiene masfuerza si lapo^ i 7 L mijo ( según .dice M Crecentino^ -es

muces. j^^^ ^ ayuílas el .agua «n que se ha, cocida 1^^ de dos maneras. Lo uno tremesino.

(may;ontE^qte,sL esrlb^edizíi) Igvandpsc con JLo otro , que tarda quarenta dias de como

^Ila,j^Ja níoaade ellos puesta, quita el pañp se siembra , hasta qw se coge ó jmadura y

Ojiha»cillt (^e:la^caiai; y lo mifimo.hace el no mas. Uno y cttip, quieren tierras^; algo

ttgiAt en qt^ bs endulzaron , y.m^iyQrmente mas frias. que calientes : porque, todas simien-

fi nó^séí. lai-mudáraft* Engendran humores tes tremeeinas , por, UíWwyor paite quieren

gíWSP^ 5i loa comen 5; mas quien lo? usa á co* mas frío qúQ calor , y^el-n^ijo es de esta ca-

ma^áá Iji^en color ala fiaí^.„ Hecho emplasto lidad, y pcff, ená^ quiere lugar frió , mayor-

men-

Digitized by

Google

DeIÍ) mijo j Y DEL PANIZO* 33

menté dónele se ha'4e regar , qum el agua su- Desque lo hayan cogido empinen en la era
pie por tierra fría^q la tierra Éri^ por el aguai los manojos , la espiga acia el Sol , porque
JSn todas mancíai de tierras «e, ^ce bueno^ se enjugue y se seque. No pongan los mano-
p gruesas > fkc» v sueltas , ó areniscas ó hu-p jos en montones , que si calienta mucho el
inedas.,.exceptíotbariiizales ó arcillas, que ea mijo , se daña. Otros cortan solamente las
las tales nose cti^ bien. Es ínuy buena en lu- espigas , v aquellas traen á la era , y las caña$
^ares nubloso» y como son riberas de rios d que queclan cortanlas por baxo , y dexanlas
valles- Disipa y destruye, mucho latierra, y quatro ó cinco dias al Sol , para que se enju-
por esoila quiera ñuchoestercolacb y. labra;- guen, y ^uardanlas como paja para las bes«
da. Quiere tierras dpnde se pueda regar^ que tias > que son de recio mantenimiento y subs«
en tierras secas pocas vec^s acude bien , ma- tanda. Después de haber trillado y limpiado
yormente si son gifuesas.d areniscas. Donde el mijo, dexeo enjugar el grano , y secarle
quiesa, es mejoplasenjeaterade ello con.tiem- bien al Sol : porque si lo encierran sin que
po htjmedo que con sereno. La simiente de esté muy enjuto, dáñase, y dura poco, y es-
ello ha de ser gorda, enjuta, de buena sazon> tando bien seco, dura mudio tiempo,
pasada de color Tuhio , como oro , ó algO Dice Varron, que si lo ec)ian en silos (co- £0 ^
falasiqctecino. Lo.que tira á ]^do. dnegro^ mo» dixe arriba) -se guardará por cien anosl se puede
noes de buenaaaaonvni buena para sembrar. Es asimismo bueno guardarlo en tinajas , y g^^f^
Eltiem-^ Id buena sementera de ello^es por fin de embarrarlos mtíy bien , y ponerlas en lugar ^ *^^
po ^*. Febrero y Mario , digo itrcmfij^o. Han de que no sea hu|nedo. El mi ja es frío y secoi
'elmijol h^ber muy bien arado la tierrafiára.ello,C04 Él pan deello, siendo recienteíesde buenco- ^^^^
ma dixe para el tri^a,y hacerle 5usalmatrir mer.; y desque firio , es malo mr quando ca- ^¡q^
ches d acequias para regarlo , quiere har-i liepte ', con leche es fabros<^;s^leche confor-
tarse de agua, cada semana una vez, y quan* ta d estómago ,* provoca , ó despierta h ori-
do ío sembraren no echen mas de quanto pu- ¿a : y quando fwy- dolor en el vientre , ol*
dieren en cubrir aquel diá, ño le rL^ufen has- lienta el grano , y ponió encima , y aprove-
ta que haya nacido , y ji no lo han de regar, día mucho.- Tostado dio , molido , y cocido
sien^renlo én lugares bumedos^y ffios , y kh caldo de buena cai:^e , es muy singular
asi al tiempo del sembrar, como quando esté manera de potaje, mayormente si le echan
granado , guárdenlo bien de palomas y otros aizaírán y canela. Quien usa comer el mijo
pájaros , nvayormente de tordosy ¿orripni^. enggrda mudio , es muy singular mantem-»
Hanlo de escardar muchas veces ,: porque con miento para palomas y gallinas. De ello dice
el mucho vicio cria mucha yerba, y^ianlo dó ^gnino Milanés, que es de dura digestión,
sembrar ralo , que estiende mucho la maco- que estriñe el vientre , y engendra humor
Ha , y aun toda Ja legumbre se quiere semr meUüícólico, por eso no- lo comen los que es-
brar rab. No le han de quitar el agua hasta tan tocados de gota coral. A quien duelen
que se pare el espiga blanca, que yá enton^ los nerbios , puesto muy caliente en un sa-
ces comienza á inadurar. quiUo , le será muy provechoso. Con ello se

Dice Crecentino > que lo puedan bien quitan las cámaras,

sembrar antes |k>s sulcos de las* habas ; mas no .

mé parece bien esta mezcla i porque las ha** 'CAPITULO XXIIL
bás quieren enjuto, digo , que no tienen ne^

cesidad de regarse^i y el mijo sí. Alómenos ■ . Deí panizo.

acá en España , que es la tierra mas seca que '^^

la Lombardía , donde él escribió. Mejor eá M ^E todas las simientes que á. la Prima-
lo que dice de sembrarlo entre, los liños de £• 3 vera se han de sembrar, la postrera es
las vides que estáú puertas en arboles , co« el panizo , ésta es como el mijo , asi en el
mo arriba dixe; Lo otro , que en quarenta tiempo de su sementera ^ como en las otras
dias madura , puédese sembrar por Mdyo; calidades de sitios , tierras, y labores , y
mas quiereser en tierras muy húmedas y frias, por eso todo lo que se dixo de él , éso mis^mo
que lo primero , y donde tenga continua se entienda del panizo quanto en esto. Es su
el agua. De lo otro primero ha de. estar aca^ principal sementera desde Febrero^hasta Mar-
bada la sementera á mediado Abril , de e^o zo, y aun mediado Abril, y ni ello> ni el mi^
segundo á mediado Mayo. La. cosecha de jo, nunca lo siembran antes del Invierno por-
ello , asi de lo uno , como de lo otro , sea an-< qu^ estas son propriamente simientes de la
tes que el espígase sequé del todo » que ^ primavera. Quieren la tierra muy, arada
está muy seca tiene el grano muy liso i y cae* y mollida , los terrones muy deshechos , y
se mucho. asaz estercolada* Poedenlo semblar también

E '

Digitized by

Go^le

34 XiBRo PiLiiyiE&o#. i

por Mayo, ó por Junio, quemando cogen la Marzo , y muy ralas, es buen manténimien*
cebada , y aun en las mismas tierras que lie- to para bueyes , y aun^ para los otros gana-
varón cebada , quemando primero el rastro* dos. mencMrei, y de ellas, se ha¿B cocina , como
jo, arándolas, estercolándolas muy bien, por- de garbanzos, y aun parala gente del campo,
que pueda la tierra bien sufrir el trabajo , y mezclada con otro grano se hace, buea pan.
cargas de tantas simientes , y aun el panizo Las arbejasson de dos ó tres maneras^ mas
chupa y destruye mucho la jderra. Y aun todas quieren tierra graesa , - y húmeda , j
porque tiene esta semilla harta necesidad de suelta , y bien labrada , doáde llueva muchas
regarse mas en éste tiempo que en otro, y el veces cerca de humedadó^ ^ como f ívera d^
regar daña y disipa mucho la tierra , porque rio. De estas hay unas/ipie se. estienden mu-
lleva consigo la flor lo mejor, de ella, y dexa cho por el suelo , y suden podrir las xamas«
escuetas las arenas , es bien qu^ por donde ha £s bueno á las tales.potterle$ unas ramas ó par
de pasar el agua pongan estiércol muy podrí- los hincados , y suben por elk>s como calaba*
do, ó cieno de fuentes, o de rio ; y quando zas. Las arbejas verdes guardíenlas de preña*
hubieren de regar menéenla mucho, para que das , que comen mucho,, y hs hacen daño«
el agua lo Heve consigo , que vaya turbia , y Verdes dañan los dientes,. y engendran mala^
lo incorpore con la tierra que le hará grande humores , y dañan el huelgo : secas son, bue-
provechow Hanlo de sembrar muy ralo, y esr ñas paracocina de Quaresma , guardanse po^
cardarlo muchas veces. Al coger y aderezar:* co tiempo, que crian dentrorde sí ciertos gu-
io hagan de ello como del mijo« También Ip sanos. La m^jor sementera de ellas es por Oc-
pueden sembrar donde se ha.ciogido quaU tubre. Hanlas de coger en fin de menguante,
quier otro fruto que venga al tiempo de la ce* y dejarlas bien secar en la era ; si no estaban
bada , ó mas temprano , y entre arboles ^^ y bien secas quando las cogieron, guárdenlas en
viñas ^ como el mijo , digo donde se riegan lugare9[ bien secos, y no crian tanto gorgojo,
las viñas. Eiisus obras es. de la calidad del

mijo, aunque no de tanto mantenimiento. Es* C JLVjITIJ LO XXV,
trine mucho el vientre. El pan de ello engwc*

da á los que lo acostumbran ¿ inas es de mal JDe¡ anís ^ sominos , / akaravea.
sabor y áspero si no se conie reciente. Y aun

el grano de él hecho pot^econ leche.de al* ■ 7L anís quiere aires calientes o templa^

mendras ó cabras^ como arroz, engorda ; me* J^^ dos : quiere tierras gruesas , y substan-

for es con grasa de x:arae , que lo ablanda ciosas ^ ó algo* húmedas , y si no son tales^

nías , y toma mejor sabor , y no es tan seco', han ineáester que las estercolen , y que las

ni estriñe tanto j llamábalo uú Médico sinr rieguen. Verdad es, que m;is singular, y. de

^ular , por nombre Diocles , miel de los pa- mas virtud y fuerza será lo que en sequera

nes , como el mas preciado dé ello. No creo se cogiere, que lo regadío, que ninguna cosa

Elpanir yo que en su tierra habia pan candeal. El pa^ de regadío es de tanto vigor y fuerza , como

%oesbue uizo molida, y bebido, en vino , y sea tinto, lo de lucres secos , y aun el estiércol lo cor<^

^ P^^^ es bueno contra el fluxo del vientre , que rompe muclH> , que aunque con ello frudifi-

¡^^^ ' llaman cámaras , y aun cocido en leche de ^ue ; mas no tera tal , que le quita mucha de

cabras , y comido dos vec^s al dia antes de aquel buen olor, y por eso es mejor para ello

los otros manjares , hace la misma operación, ceniza y que otro qual^er estiércol , -o á lo

Otra semilla hay que en las montañas acia menos sea muy podrido^^ porque haya perdis

Vizcaya llaman borona, es de la propriedad do aquella fuerza del mal olor. Asimismo es

dal panizo*. Lo que se dixo aqui del paíiizó, bueno cieno del rio. Lees conveniente sem*

se entienda de ella. brarlo cabe riveras de rios y ó semejantes luga-*

res. Ha de ser la simiente de ^o muy granada

CAPITULOXXIV. y nueva, que no pase de dos ó tres añosquan-^

do mas. Quiere las tierras muy labradas y mo^

De la cicercha , / arbejas. Uidas, los temones muy quebrantados, siembra»

se por Febrera y Marzo; Hanlo de esparcir

O Tro linage de legumbres hay en Italia» ralo, escardarlo á menudo. Guárdenlo en todo

que llaman circecula , ó cicercha , no tiempo de pájaros y hormigas. I>e los paja:*

las he visto en España , parecen mucho á los ros con espantajos, y aun los topos, que lo co^

garbanzos , asi en el color , como en el ta- men poi^ las raíces. Adelante diré con qué se

niaño , excepto que son como esquinadas, quitan los topos. Para quitar las horniigas

quieren tierras gruesas y húmedas , siem-r vean en el libro tercero donde se tratará, de

branse porJBnero, Febreí»!)^ y. al principio de las enfermedades de los arboles , y alU ;lo ha

Ua-

Digitized by Vn^^^^

gle

Ds LOS .COMINOS y 'ALCAKATVi Y £tNO# *g$

Ba^ol Str ops^dfeu». m fi» dtM»yp(t »' d por en iá sobrehaz ; qpi^re tiern» Ihdyr.gtue^as y

Juhk>f *6llo ^e moestx^ Ajuoadd ^m |^^ co« caláetues. :. la mÍQJar seipemervpder^dlci ^ ^pot

ger V €on todójesQíififl antes qne á¿u^ se se- Febrero y Marzo ; jqomikio la^iiáa: «ibdK^ á

^e^r{X)¿que se xa/iyydonde lo limpiaren de- digei^kr> tiene jiropattedfidiie.abinr, las 1 vías

xralo Uoi'enja^arfy. Timpienlo eñ higar lim^ de la> orina : qdelgaaaulas . huniosidiadésiquiil

pio^ donde no baya (mrooes ^ que es grande yini la cabeza; fiL.rinot en ^qur tsin cocido

tachapoita el anís terronet ó chinas , y. vén- las cominos y higas.' pasádosr', yihsnojo ,, be** -^''^'•* A

dése jpuy menos^ £1 anís yerde es OMny dul* biendolo quitarüi^olel idoiat de tripas^. • '^ " ;i ^ '^

proprU' ^^ , sabroso , y íÍBg«lar para sobre.me^. En . Hay una en^medad que se Ik^g están- ^¿,., '^

dadisdf Italia lo llaman hioQJfi^ Romaao: (cooia dice gurria^que es4^cer erinarCQiitfabajixy dolor/

#/ anfs. el Crecentino) ^t 55 W venden i jjiwadas por y. gota á goc», paira, est» aproxecha ' cbcerlos

las caU«5. Verde.» muy bueno para las que en irino , y pón^clo^ asi ^lian^es ipoc 'bako*>

crian y asi el grani[>:¡ como las riamai i que les Otix)$ hay que llaman comínfis í^úisticps , no^

dan mucha leche ^.y muy singular^ Verde lido; , y bebidos enjagua quiun.di di>lorndel

j: seca conforta. el estomago ; y ^^onueodole estómago* £s lo mejor^de todotlo quienace en

de inaáána quiía^elimal olor de labora., ó á eitaSagra de Tol^o , que es^b^^arfKotanis

qüien-ietiene biiepo^adobasele ^y- ha$:^^ m^ (segua Plinio). ^ortambien té sieáibra co4

)or, desopila el hígado ello, y .^ agUA W que iuodo otro ; mas pata^sel: muy bueno no se

sé ha cocido enjerga, d. estomago ^ dá!iímcha quiVe. regar , poijqiie pierde iiaito/ calor y

gracia á qualquiepccinser va. Sií io ec)iiii ea el b»m^. T>ene ést^i propríedad ^ que^xomido

pan , le digracdos^ sabor ff oloc^ ^ ;^>uc»Q coa pan , quita eldtolor del viendre^ y ¡las cá»

que vaya en eUbélorídelpad, por^iM^tues? niaras ¿ y quie»k>,«)is0re.i beborj^^agua , sé

te;iq^ta los ib^iweños y vtauAnlaa.almó* ]^a^arf amarillo ^^^ l(t^ufijBHmo)^o: uaan

hadas.de la cabe»;l¿taas <fe íaipafü ideéllo,» JK^<x los í^t^^^m irtudar:«h<ok>r de la

ó pnesfa á kcabwera dd la cani^ u^ipanbJQ ^l^coiho los.híp^Mít9S^ fiim^y^bikenapo^

de elLo tieiie h: mism^t vutud^ «Mid» . tan o<}/bs. com qml;a;^ias iiki^ur^.e* ^ yi^adre

ccffca que se püfiídaí oler. Quit^Mfrii^iiáes fuando están codliUstinr^noibaijgb. 7 - .í

y vecifo^dades^';(aQiiiído un ratofemleií^^cÓT -vqY í-. nv^a-^huí-^ !: • • fM^rJü^i^'- í

mer ^ilá muyrbiíettrpetlto : v d^*esííwíenr u): uI.i.C A^^i'TiXí X^ílinX^ VX ! • j
tayreposa el estómago: es buewi^q^nlra la <'--k>\juiu' •/> ;:'>n nv v t

flegma : reposa d vómito y . regiieldpi; : quí? ? f »; ; / , o . -i v.p^iKm, - • , . I ^^ , i

ta^ amansa el doh>r de la cabeza aafaiuniaii* go''c>Y ¿ ?! .-p , liiHA .a -^'1 v.jii ' ':

P^rii ^/ deae usm ello : y también es btiep^humerb W^.Ju linh 5fe>fii[init^m¡U^i]i^|c^ineces^

ofdos , ^ fom-je) d<^ <fe los :oido% }r pai» eli dolpt de .InVrfi y ^provecho^d^llft ^QfiQJ,i)^:qp qíianto

'*^''* la mádciz , que^Uanmi do]or.de>9ied«e.; co* á lá9)ppaDMS?4tiW%rdIwrsaa iiinAeim v^qué

mido da sueño y ^Mwv'dca i y Á^f¡imAhi?^ú* de eUo nes caprowcbDnot ^ taf to>c^^< ¿s' da^

nau dlace lanzac bt|ibdra de jlesv ríñones y nasehiKjaflmKi: pp0^ufecon:elIio:^éimqiae*ooii

bekiffs ! es moyrhnéno para loí líldr^dosf cMa^sosa^la ttÁtfa^dende>lQ^¡Mldbraníse)da^

queJ^íenjjuganiudx) aquel hundir. Y.si los ñri^y klestruy<ér;/4e^Í(ln(todcfc WiA^

ni5i» que tienenjgota d>nil Icbusajütemer; dácéft^iy ! VicgitioiA^S'qtie toAosmEn ; t^nba

ayudMds mubhuásittár JCteoitfi^pini^fgue gni^ofet dañfto2áda(t)^h-^$)qttádice£^oÍum9-

eiti! táiita kLn»irtBÍKkdslifantSüSOAOra(hstt:.eiÍT íat^<qiie iióie^dehenisemíbrar 4i:laijeri-a ík> és

áei|n^dad/qne«mÍDeüC9htéque;)Q:^ m¡vy aparejadtpatoiem digo qud Qosbapaiia

U .mano / no^ lés^ito^tía aqndl ; t|nQ<^ ^ pttraiscmilla tan ibudiaicomo confias tknras de

ttaL>Mblido>ó íde^ejcbd. en ' aguá4 y ilavifnf £uit^g<y y S^ri^e^ «doáde ni' Vi¿as,mi panes

do6f cxm^eUo^ ade^toa el cueca(| «y bfft.yen^ sé crian bien^¿naSin^ yrpostoi de¡¥eraiio;y

tañas 4^ las iiáiicei^ilmasiestoise h^ pocas eirtáleati)eita%el]icio0i&criarbi^|r cslotaldíe

veces ^qMoipaiq díCU0|)eamaBW;e83btteoo ii^isfarede^qitóa^aditcosa awe^ialn^

Atastgrqáatma^^ de:allt«iela)itpmi«s^taH Xéba'rtix lugar cónxeBÍeflctQ. flki^^xomo digo^

j^ /^queise? váá. cflDrponqp\endó. tLweqmtfteS!^: y jeb^muchoUti^mf jnaa eldaoo^j^nu^bUn^

ctffvtiMs^^ca^vBa.se^sienibianiporel^xásniS tiempo^ aB:|fficnecepifedbnUen,reinedÍ03rma)da8cosasL
yakar^ y quñren iasnúsn^ ¿bpresbqufij ússmu. La Jbart^ seiá, jc^ ^uela lieüra J^uelgüenhudm
^^ «Iduravea quita micha las ^jsntookladés «^ y denqK)4.I(ax)tra:p$^(que;la?eatei?col«q/muir
por ende la eduuqraolida en>laiiiia|^4a8 iién* bíeniiDíe como^ hajiede estércplab hi^od»
eó^ tDmo;soaq[iavos > yr aún. v^nA ^y con4 liér^ ^. bka cneo^<}im, jgodos seo' loa igie* noiso^
ítíitSL^lfi ca^za.y^ qfuita id alcasayeLví doikar ben qtiphay do^ obu^];ai deiliaopUno inver^
4¿ las tripas y estéimago^ que üriemode Sfio. msoy quéisieliihiiíaicf 9te^ deírlnirierno ^ q^e
£L daknma pren^o^yi pocodeoi ¿br^ , nace eaalj^aa tiefiraywn^yaytd^Qtrpli^y qo^
'4i:u Ha se

Digitized by

Google

s^e ^emkva^/larPnmaxrera , que es. por Febre^ Hanlo. ckr escardaf á menudb ^ y>iii^ lo^e

10* y ^Maxízcv ique piDrqtte se ;rk^a llanan ífe- se riega \ qve con el víaÍ6 aria xnud» yerb^

¿adlo.Le uáa* y tío 4kro'qaiere<lais tierras imi^^ mayormente una que llarnaa^Uico t correk

móUidas ,iy aradas^mudias vpces , iguakulps- vela ^ quq suele nacer nfucho-^otte eidipo i ^

y quebrabtadoi; bs tenronei^ -porqu e con el si ló déxaií io ahoga. Y cp^máo esturiere cre^

otucbo andr -se ¿destruyan ly pierdan las raíces cido tfl» lo reljmellen macho v que sexae y sq

EitUnt- 4e las yerbá^. Y dice elGrecentino ^ que la daña. Por ende los que escardareahagan ca«

^J^^ primera vez ahonden la- ir4i|a:x]Danto mas pu^ mino co» las manos por donde vayan. ^ por-

€l Utio! dieren ^ la' segunda no tamo^^ la tercera algo que lo menos que ser pffd,ieif>eB lo pisen. Btt*

xnenos. El .Vayul, que es lo>qtie se siembra tale harto que cada sosanalo rieguen una

antes, del Invierno , no quiei|e .mucho ^tier^ Ve2 con agua fria , y sea por la mañana ó

col y quiete tierras algo húmedos » y no muy tdrde: Hártenlo bien de agua cada ve2¿, si no

fruesas, y si fueren gruesas* scían sueltas^ 4Icq«' tiene itmcluy vicio > y quando comiensa i co«
e mal en berras pegajosas y barrizales ^ son lorear quítenle el agua. Algunos lo cogen ^ét^
"^buoiasipara elk» donde* hay <un!a arena gntó-' de ; macr no vahen lo que hacen , que ni^el
sa, coni9 xénagosa , y vegas algo húmedas^ lino /ni ia simiente vá^de-sazon ^ y la tal si*'
JSsto qúkre tierras ^ali^mes'^ djpnde y ele po} miente en poco tiempo^ se> pierde , y-de^a
co /porque se toman del yelo :> y este váyaí áo sale tal, como de la bien sazonada, salvo sí
puedea también sembrar] poi; Marzo , y ei^ no es linó, que de su naturaleza abre la capiw
tierras jque se rí^ueq. Y de lo regadío min^ Ha , y M cae la simieme^ ^sto tal se ha de-co-
ca se ha];i^ bueno sembrándolo en jseqqeruv ger antes que abra. Está de buei^sazoneilí*
Lo, regadío>:qtáere tierral' gruesas y muy es» no quando está bjen amarillo , ó aucmdo la
tercoladasC y-^l'estierc^ sea ihuy viejo y y simiente ie&gorda (comodice Plinio); Quan^
es mejaé^ost^rool de establo y ceniza ,' que do lo árra^pK^ren^han de hacer pequeños te»*
estiércol desganados, mayormente de cabras^ nojos^jy^ -volverles la graaa^baxo , por^e
au«}ue b líace gráüde «^Igi^iítíii haceseólgo engordt imas el graínoy y pónganlo donde no
brozno y .<ásp'^<' -par^ 'hihnr^ i^sii^ «ebco::^ se ^ míoje ár aun donde le toque el rocío, que
también buena la tierra algo húmeda. Ypor* el^^a^a le* hace muy grande daño , myor-
que el An^Ti^e^ mn^ iábl*tdn^a\ h^nlo de mentes si '^ enjuga enpr el mismo manojo,
sembrar en tierras substanciosas. que lepudre^y* lwce:9iuidn estopa ^ y po«
Esto se ha de seüibiW^r Marzo , y en las co» lino \ ^ corta ^a heb^i. Por ende quandb
tierras muy frías por Abril , que los yelos aúalgiaina vez ie^mojaire, espárzanlo paraqud
^eoB pasadosi^que s^setomvdebyrclo ántte^^ sé ienjo^oe^^despues descogido lo mas aéaa
naxca^^ ip¡er^esie'i;iuchbr/cu' .nec s^le i¿u£. que pudieren- ^,le caquen klánaza ^ ^rque
Ihiedentseiiri»ra)resüellnéiett»aédei^rasq9 ratonen ^lo comen y y au««stando en etuiu^
cogidoiU^osipara ia Qdavesma ; imis^ha db se^esdaliesitay xlaña. Unos Jo sacuden sobm
estar aníwi^ieíiK «stercda^y despoes'de^xu^ sábanai yiy<^eito me parece mejor que lo que
gidos^los^nábosarenlá'mby bma d6$ ó^tresr^ve^ yí ha^eroeiii Arroyo^MoHnós , que con unipei^
ees, y sie^&brea el^¡nD;<0^vcdabasemo)de^dé^ ne de ¿laderaun estrecho .de pua^ quelaxak
cir \ qnémUrntras-nias^^gruesái^la^tienr^a^jUí^ beruela» donde está la stnpente ño se ;pudié«
-yor secará ielUno^digl>diás<a^ltó V mas>^oi^ se^pasav^ fl^iáífcaA>aiUasij»ientedek hebm^^
Áx> <le>liebra>:iy«n las-tierrks^ sníelcas y¡>ipa¿ d&aqoellamaneraimikdiai^miente sepierdq
dfilgadas'^^ será la hebVá ma^^delgoda y gent^ mayormemelsi eft^algotjísmay veixle,!^tié
tH ^ y:nb mb^cañoeazoi-i^a^ linaza sieanuevo^ «e ^c^traja; fiespuesdeíquitadálaaimiente^eni
;que esta, remulla es^lumeday y <rniuyj prestí) jugueiilo bien alSol,' y iguiu^nlo db6dé:no
^ corroMpé; Sea, ;isQfpuAier^yde:noiniasde se me)¿ ni «hoya húmeda^ i hastá:.que> pase
añór;» yleo ]|iiugfuha manevaí^asededosv ^13en^ la pvi^ v ' y-luego Im U^feii al rio , y^^si' ct
fanb^imiyítjen guardada M lugavienpo^'^y agua iefsíaáiltet^ cuecescumb pre^flpe ^eo le
4<^de>no^ lleguen ]aiKmes^;'íni<otras.¿abandii> ¿órnente v^por; ser ma¿ pdmite; F^ngaaité
5ia¿Iás>que'|bMCMAen nnRhoifiBibdentugarpaifai grandes «peses encima jcporque^ eUo es^muy
gixarxkdaien cántaiíos ,nóiekrtihBijai bien:C9pa& }fvdano« En dagua e^tantéien qnatrxyacüi»- .
ÓA. liinlar de sembrar ^buy^vgual y eq»d^ có dias-^b^cuqizev y eá^ancñeríeote ceneque '
quetqudnt<y^n»isMsspe^ieeGhafoir^ltantprcak liios diasUaaSé Al sacar, hagan los manojos
dc¿ mas! delgado de !hel;raf ;>y< taya la llinaza chicos /^y^ átenlos por losipuntas y y pongan^
ffiuy'limpia/»Hanlo<degiiaf{ilar mucho de pái- los alrSotespanrido en piepara^que el Sol le
farosiantes' queínazcay yi^de paloBfat', rp auá enjugué 'jy^curb» Han d¡e m^ror que qúando
qiiaqdo^eshi iyqnito^:pMÍehdoalgunQs>eÍ9a lo pusieren' >á coper Jiaga^^empo sentado)
f»anta)06s^^císa(que-ci>níleiafare se meáeem ckro., y:dés bxieauS9lyjpo9^ue.lpi.imibt0áds
- íH que

Digitized by V^OOQ IC

Del linó ^ t cañamo# 3*

que suelen venir de presto He vanse el lino, y tierras y aires , quiere tierra gruesa y es-
por ende eft?b ejTaftsd^ífBftdrBíí^^ d^dé sfc púectó* regSif , ó tierras

antes que^<>s-aiTc/ju¿U:r^cm Icrpilédím sacaj^i^ IfíuÁedas^ £s niéjOB ek tierra^rias^que calien*
Es de notar , que mientras el liao estuyier^e ^e$. Si Jo siemhf an en tierras muy gruesas, na-
en el agua, no beban de la taraba, que es ce goVdo y lalrgo , y de mucha hebra y re-
üesíífpra y háíc^ ifll^o djípiq.!; J&^puqs de ^úa.Esto tal e$ bueno para s^as d mafom^;
bi¿n enjuto el lino f-. bien sóleédó ," traigan-^: y cabestro^ , y^ra tales gruesas , de que ie
lo sotechado ,^ ^iites qufí lo^majw pengapf hf^^^ jcostale^í jmasde lo ^ue ss hm \e ha-
lo emítígar algo ftüm^do; qufe la-dfcbrt tome '^Vteías-pant' vestir / ó para sáb^nav, háganlo
correa, que si asi.seco lo n^^j^ff? y. espadar .-rsembyar en tifíraft ootaij g«iesas,yque sean
sen cortarían la líébra , y peraeria' mucho, mas sueltas \ y vaya muy espeso sembrado , y
Al tiempo que lo majaran qoitei^ 1^ raí-i.. -psi s^ré alto'^ dAlgado, y la hebra delgada,
cesLque no valen nada. Esto todo hecho en- que lo que siembran ralo hacese lleno de ra-
tíznenlo á loa muggjtis , qtt#r^ag^M^ -de ^t^M^. .'my »-yHfto os^ton Imeno. £n*!k» tierras frias
chtáó saben , y lo pongan en perfección. * " siémbrenlo por Marzo , y en las mas calienta
Proprie- La linaza es caliente y huiíídn í\ «' lji»ni f píir í'ábfero: Pocas veces acude bien la semen-
dadesde pya los^que tienen ^oscs *, ^on)i^daCQajni^l^...Wra de ello antes d^ Diciemb;e^ Ea las tierras
Ja /í««-y^{¿|¿i'a¿uaenqüese há¿oHáb'ablai^ niuy feas lo siembran por mediado Abril.

'tose : y cocida, y pijesta sobre ^asgpostemas y ^aalo d4 xegat faofloó el lino r' y escarbarlo
hinchazones , las abre •, áaSd él estómago á guando pequeño* ^ que después ello sube tan
quien'tócome , yihac¿iveiit06Íid»dt$V' SI lino alto' ^; que ^hoga toda yerba- Está de co|¿r
de mas de ser para ataviar y vestir , quando qtiandq madura su simiente. Curen los cañ'gr
kiropa de él «vieja, apravech^Cíilá |réd%- inofaos al Sol remécese , y aderécese como el
zon rpsüra iimffatífizun coasóUdar uagfS l¿sáí£s el cái^in^dkjnasdura ptuiarelagiíi
Viejas, puesto ^npbn^ y ha* ¿eiS^Sifíar^Vsto qus $1 uno. «I¿fi:tS5\aa;que de iello !sc haceos
Háipíó y de^údbli Tiene mas ^.qneibtdbioj soiquiereá , nirsttfrén"Colada tan [bien <k)mo
p¿da2»6.y 'en:skmiiladar>;>stfx<^iiai»< hfifcer htaÁ^ lino , ^ue laego se^ muelen y cortan»
páp^ >. €0S^ tan blfltnca^;liflifii'$'>y>bMesiiiiíi qüe^wn delggdail jLa: simiente dfe «lio ., que
pffa'la policía huihamu " f íh. ',^ i lofaílosxañanHiiíesVjMpcalicfntesLy secQs,3í■

áqu¿en Ips: conie .ntpchas veces gastan la virr
. tud de engeodrar^{[següa escriben A viceoa^
Piitiio). Acor^aniayi^a^,.y dañan el est^
^ flM^ry^^i^i^^ttniconkunment^^ablandaa
^íL táñanio '^|á¡á la oatüraléMj^^lcHno lartosej. Sdn.baetí mantenimiento para los pá?
^^aki»ai»;<ir j^rieso cpiefo aeiipéjfiptefc íaríocfsj que sb krriointML |as jamas.: .

«o.

j; ".

«'. f.iÍK '

C A P I Tií LiQ> í XXVII

Dfl cánamo. ^

uf

.íí

.^,y/

oh'roi ,

-IJ

. •:.r/p non;.;

í T

r

< . í;í1i{ í)

oí £;1j ¿j ií .rn ?í*í iffíí ílíl>-j •( . «íltüí

-íii ¡ ?í¿»uj ít'-,:¡t>¡J
ÍIJ VjiíJp '• ¿'i .2

•;rií í;! H :: As 'ji^n^r¡ ,,^.;■•^rv «u^fjl r
-Oíip 0¿ " .:• 0^->q ílt» ( ,í ilwid Y r,í>3'3 i i'.'.
•( -üio2 i:. n'^Hí^q oí i8 .i*nun iííb.íín i.^». i ••

J'JO
>1 ¡Up -í"

ij oíi :jupi

ríf

^^I^3 Jííf> í

Digitized by

Google

¿a ■■■■■ " ' -' c'-- ' •-■'•

' LIBB.O SEGlCJKfílO, :

EN QUJp: TRATA

DE LAS TIÉERAS 5.. AIKES , Y SITIOS

QUE SON BUENOS PARA LAS VIÑAS,

Y APROPRLA. CADA MANERA DB TIERRAS
A Sü SOSRTE-BB VIDES.

CAPITULO PRIMERO. i

£iV QUE £2^ SUMA PONEEÍ 4ÚIOR QUuHXKO FORMAS pE VIÑAS.

#jHk.*l|ON las viñas de Tina de (j¿atro . CAPITULO II

-^ k maneras. Las unas son armada ' - * •; * ^^ -"^ **•

i

^ enárboles^yéstasDósecrtanbííeii Patu algmias linages de wides.

fL sitio en tierras húmedas ^ y mv^

^^ir^m cho gruesasjConK) es la Lombar*- y^Üíerén las viñas aire . templado ^ mta
día, y muchas partes de Itatta^y otras semejm^ \9 pyopiíMiu) d caliente que á frío /, re^
tes.De ellas dirf adelante, dándonos Dios gR)« ^^^ hu^ea tos ¿stremos , y por eso oó se
cia. Otras haj^ armadas ¿ manera de panalest pu^en ccíar en lo muy frío y como Flandeá
listas y las primeras son casi unfK , v por ^stó y Ingbtef ra, vi donde niera^mucho, ni en Jq
lina regla bascará para lellai^ y lo que dp dem¿iado:caUc«te. Con todo eso, mas q^te^
ias unasse cscrifbe, sepedrs'bíen aplicaría las ren , y aun son mejores^ digo de mejor vinO|
otras. Otrashay teadidUsporeUuelo, como en en las tierras calientes, que en las frías. Ellos
Castilla én tievia de Camposy y ¿stas son las son enlsl de^inochas maneras V diferéiicias,
peores detodas, porque con'^poco hu^nor se y tantas que ninguno las puede alcanzar á
podrecen, y el vino de ellas concibe en sí «obár saber : porque cada tierra tiene su manera de
de^ la tierra, y por estar asi baxo, dáñase mu- uvas , queiio hay en Ekpana las que ^^It8-
cho. Estas talesjio seqiwflwnt deben plantar lia , ni poc etxrontcatiow Y por.^ode h4y¿io^
sino en tierras muy sueltas , que en lloviendo bres diferentes , que por ellos no se conocen
trascuelen el agua , que no pare en la sobre- en todas partes , ni saben quáles son.
haz^ porque no podrezca la uva, como son tier- Las uvas (quanto á lo primero) son de tres
ras areniscas y cascaxales. Suelen éstas tales maneras en sus colores , como vemos , blan-
cargar mucho de fruto^ excepto que tienen lo¿ - c%, prietas y coloradas. Hay en cada linage
defeftos que he dicho. Quieren asimismoiér* <Te estas muchas diferencias. En las blancas
tas , cerros , y lugares altos donde el agua cpr- ii nos sai> a Ij^as , y éstas son las mejores de to-
ra presto , y sobremodo arekialcs. Otras hay, das ; son únás uvas redimías, pequeñas , muy
que como pequeños árBolcs están por sí en apretados efrlos /raíamos i tienen unas pin-
pie de la manera que cojñun menee vernos^ tas eütrc piieras y leontinas. Estas quieren
y éstas por ser ni iniíy^Uas > como las que mas lugares haxos qu^ rfltos : porque es uva
están armadas en árboles , y como los parra- enjuta', tíe^a , y las Vides crecen en alto, y
les, ni muy baxas^ como las que están tendida^ por eso nunca , o por maravilla pudren. Re-
por el suelo, tienen el medio, y quieren tier* huyen lugares airosos , porque tienen la ma-
rá templada, ni muy húmeda, qual conviene dera tiesa y brozna, y con poco aire se que-
álos parrales, ni seca, qual conviene á las ten- branta mucha rama. Si lo ponen en sotos y
didas por el suelo. Tienen mas fácil toda ma- lugares frescos, se guarda la uva en las parras
ñera de labor , asi el podar , como el cavar, mas tiempo que otra ninguna.
y otras semejantes. Las que están en árboles, Asimismo es bueno para lugares húmedos
quieren mas llanos que altos. Las que están y pluviosos : porque aunque mucho llueva,
tendidas por el suelo , mas altos que baxos; ni se pudre , ni se abre la uva , con que esté
estas otras en altos y baxos , en cerros y Ha* alta y descubierta al Sol , y aun porque se
H^se crian bien , y hacen buenos vinos. despoja presto de la hoja, y se tuesta bien con

Digitized by

GoSgle

De lft>fi«lDO]9GB5 SB^'I7A6 irVÁS. ^p

poco Sol en buenos maduraderos cstámadu- -*>'7 '» ' - - líaidí / ._ ■? . :. * ,j . , ^ / -

ra antes que otraoiig»¿|as f^^ lugares tar- ,-»'-. - ' ^^'í <ÍW ^p^^to. . . ¿j- . - . *

dios se guarda mas que otra alguna* Tiene -¿i -^ ¿ ; ** ^^^í» ' .: ^ - ^ -L .n üí r

Mta^ventaja el vcdtím ^yillb á los4mb»1inV '^jf^í^ente^úi^ «n gisneib 'de^tr^as muy^^^.

g8S, qtie seíiacemé}or en higares? eiljutoí, \^^inejpi»e dias alviffasi^^wiJen el ^ar6^

icascak^lesf y laresisoob , xr^gaar iúen^ son ice» y<6tííio ^a ^«'piíopríi^d ¿;t^¿btee}>ta ^

isoBtíiiiias ;rsufpeit roras. y y K)ii(<panii poJxai- ^e» rieri-as iiia^U2aiient€«^n|r ^e^futas*; ^t

le$muyi>ueiia%'ysHásjies^unt«Bi^olnifiimt- iiMí;seanmft<yecksyTÍtidsa8;'pq«^e^^^^

•ohos< redrojos^ i que sx^vi^uenosl para; agráj!^. tipáfl^dzsrpam podrir, por tu» tehet ^t h^

JEl vittade enói irid0S^^ale4Íiurpckr« ^ y^de Uejo ran tieso ', rii ttan^duro coitiO'<Ioi«luilte

gajvíl colop y «Aéry^es 0I0108O ,' y guarda^ £l^iÍAd de e^tas es muy 'gXg»Uo y clara^ y dé

9e muchO' tiempo.;4iiais aun pahüser mejor se MQchftdcira:: £st^ «nt eV podo >cargai nías éü

quíidre mezcla e cm Y)trátinanefa de tira , co^ ardra , y por ^eíó seias deban 4éxiur. r ^ - [>

mo es agüente ¿taoícat^ o«roi$cmejaÍBí¿4 ' '^ f ^ * { y ^ ^ - '^^

1 -: -- r

. ..'.I ; w .. ' -; :>: ^'o.. .. .,;..o<^ íi''.n'.' W' ^TTAái 6S uh^védoliía'ijiie-I^ice los^ racimos

EL torref«e9 ¿íiiaiví blawca t^ qti¿ tíenc ^ íJj ' ¿randes , mtiy apretados j y el granó

grano pequeño , y se tpaslnca mto que ^9,fd<^ > ti^ne el boUejor muy tierü<^ , y que

otra ninguna , hace los racimos pequeños, «Cdiipoca^agu^ suele henderse y podrir, par

y no muy apvenid¿s V -estas Vidis son mejo- ende quiere tierras enjutas ; doQde 410 hayli

res en lugares algo altos , y no húmedos, mucho rocío, tierras areniscas, sueltas, ai-

que entílanos, io,en lugaivs victosos*, j^cfirqué rosas , tierras calientes donde ello enjugue

tiene el faoU^omiuy delgado y tierna, J:p|i: y rose , donde no llueva mucho , ó si lio-

drepr^to, y tieáeelipezontattiieíiK»«p[iepor ^re tude el ^gua presto* £1 vinósolo ja^^

la mayor parte 5fe cae (oda , yfalitiempofide ttot^^e^mucha-dura , digo no para:n)a$ de

k' vendimia seiía xie coger iTodá^deLsúelo, y m» año, y es de bn^ sabor ^ concibe prestó

por eso quiere lugar ehjmo, y ifOtairo^o^ m sqlaÍN) , quie^eiisetfDer quitas diligenciáis

cerros muy altes. £1 vmo de ^taeresi ntejcor pudieren para que esto madure presto , y se

que otro 4iinguiio44anco, gwúdáse mucho préndame antes que carguen míidiólás agua^.

tiempo , es^ muy daro ,- ^lorosoíy ^mave; »La Xpor ende se ha de plantar dónde el Sol hie-

uva de ello para comer es de poco-precio. - ora mucho, y haya buen jnaduradero. Es para

<f • * ^ jaén buena tierra arenales y cascaxale^,

Del9iÍ9»Mták^ y si jenxieren jaén en' mo^téi , carga bieíi

(to'frutO) y to9ia parte del olor del moscatel

Moscatel -«5, un Hnage de uvas asi di- { r - = í

cho ,porqU0 tienen un> sabor y olor Del heben.
como de almizqüe ó mosquete* Tienen estas

uvas el racimo htuy-apretado , y el grano TTTEben es un Hnage ó veduño de uvas

muy tierno. Es uva que si tiene mucho vi- Xj[ blancas , que tienen el racimo largo,

cío suele podriís? ; y por estO' quiere tierras ralo, y los grantíS gordos, y mas vellosos que

areniscas , enjutas , sueltas, ó altas , con tal que otro lin^ge* de uvas ; el sabor algo dulce y

el altura no sea sino poco , porque ninguna oloroso , casicpmcf moscatel-, y qliando las

viña fue jamás buena en lugares muy altos, comen parece que sale un olor á las narices : y

Esta uva por ser humosa dá mas dolor de ca- lo mismo tiene el vino que de ellas isie hace. Es-

beza que otra' alguna , y aun calenturas. El ta uva suele ardalear , que es quedar rala eá

vino moscatel , hecho por sisólo es malo, los tacimos, y esto viene porque tarda mucho

por ser muy humoso y cbalce, metedado con en flor , que comunmente llaman en cierne, y

otro sale bueno y oloroso , y- guárdase mu- ^r tardar tanto en flor pocas escapan, o de

cho , y véndese bien , y mientras mas añe- agua; » ó de vientos , antes que salga de ella,

jo es mejor, y Ift-uva por ser de buen Sabor digo de la cierne*, y no hay cosa con que los

suélenla mucho hurtar , por taiíto conviene^ racimos mas ardaleen , y se pierda el fruto;

que quieii de ello tiene mucho en su viña; y aun lo mismo es en los otros arboles , y aun

que lo guardé bietí% que no bastaa bardales; á los panes, como si llueve, 6 hace viento re-

ni paredes bien ^has para defenderlo dé ció quando están en flor : porque este gene^

manos de golosos y holgazanes. Todo vedu-» lío de vides tienen esta prqpriedad de taludar

%o que se enxiere en moscatel toma parte hitfcho en cerner , incurren en este peligre

d¿ su olojc. . ^ susodicho. Y por* esto es bi^n pdner las taki

VI

Digitized by

Google

^9 vLablrii» s:ÉairvDOv n

vides en tierras callentes, y donde Hueve po- . . ;:^ ^ ^ - :! : í, . .
cas veces , contal que $eá|i tierras gruesas, Di JaméfiMsia.
y. húmedas , y son buenas para lugares abri- .i . ' .: i ¿ :t -
^PS; 9 yr (kfortdidos de vbntoft ^ y asií ffo^p /^Trosulvás hay quellaamn malvasia » en
ardaleará» tantp- Pbcas vecesr» podren ,^ V-^ ottos cabos las llamao.inas valp , h»-
f^ es0 sufren 'lugares baxfds , y aun t'^eú^A celos racimos j^retados^i^grancfós /la uva
fsiü yentajaiestas uvas i Ijasotr^ qu^ aunqi^ redonda , apretada > y si tiene bueaa tierra^
^ b^cen m^ores. en lugar^ humedos^^/aun no es nttuy jnrauda, quiere tierra gmesa^ en*
se haceo^ buenas en lugares pajutos , y cargan juta , y na húmeda, que i9$ uva tierna, y pu*
n^dito^^tft , y sonrfin todas partes con* drese; y;aslen tiecracenjuta hace mejor vino,
tínu^s , ú no ardaleasen., y sufren bien vaV y á todí) el, v<«duño adoba feuito el suelo para
^^ 9. y por. eso .ton buenas para parrales ^ om la bondad ¿é^i yino , digo , tanto , y mm que
que tengan tierra gcu^^a. :Sl vinq de. #st^ el veduño:, que mejor vino sale de mal ve*
uvas por sí es muy dulce , y por esolian de daño pa«$ta!en> buen «Ufilo , que de buenos
hacer de ellas como dixe del moscatel, que es veduños puestos en malos suelos ; y para per-
mezclarlo con otro , y aun ha de ser quando feccion del vino y seguridad , procuren con
.estéi) algQ. jasadas, porque d4«i.buen oloic. j^s diligencia poner buenos veduños, y en bue*
(Vinp como florado en el c<^r , y de bueÁa has suelos^) quanto mejor lo sufriría la como-
¡dura, nj^yorfnente si Id meKclaa con otros ^dadid^ la tierra,
•buenos yeáqños, Como son ciguente , alvillo» -> .
¡forrontes , y castellano. « Z>r las uvas layrnus.

V Del alarixe. TTAY otras uvas blancas, que llaman lay*

XíX renes; ; llamarla* he yo mejor datile-

LAS.alarlxes son uvas que hacen las cer ñas , porque están arraciinadas como dátiles:
pas altas^ á manera de al villas, quienw son qmy homedas , y por esto , aunque en lu-
la tierra de la calidad que las ovillas : seo gares hutnbdós y viciosos cargan mas que en
;iinas uvas ; muy vermejas, y que las abejas k> enjutó , y aue en lo húmedo , luego pu-
jas C9men mucho , y por eso algunos las plan- drea si no están en parrales altos. Mejores se
tan en los colmenares , para. que desque, a hacen en lugaces gruesos, con que. sean me-
Jas abejas 1^ fiailten flores , acudan á éstas, y dianamentc húmedos. Yo no he visto vino
fou ellas se mantengan. No hacen muy buea de. este género de uvas , mas pareceme á mí
vino, que es rojo, y aun de mucha dura. Dí^ que será vino de poca fuerza , y aun de poca
,cen que el ylno de estas uvas se aceda pocas dura : y en esto no medetermino , y remiróme
veces 'f mis tonu t^trosviclos ^ como es s<^- á la experiencia , que son mejores para hacer
no, y turbio , y rábano. pasas deeUas^ que tieheo: pocos granos , y se

hacen muy hermosas y provechosas; y si es-

Del vinoso. tan hechas parrales^hanlas de deshojar , para'

que se enjuguen con el Sol.

Vlnoto es un veduño de uvas, que en los
racimoS' parecen algo al heben en ser De las uvas prietas , / frimero de las
lardos y ralos , tienen la uva muy tierna. Castellanas^
^quieren lugares enjutos, porque pudren lue-
go, dan mucho vlnp , y de aqui tienen el T AS uvas tintas son asimismo de mü-
üombre vinoso ; es muy claro , suave , y de | ^ chas maneras , y las principales de to^
mediana dura. Si lo mezclan con alvillo , ó das ion las castellanas. £stas son uvas mas
torrontes, óciguente, es maravilloso en el co- prietas , que hacen el racimo antes peque-
lor y sabor, porque sino es vino simple , y noque grande, Si no ñiese grande la substan-
f on estos cobra algo mas de fuerza y viveza, cia y bondad de la tierra que alli engrandece

el racimo, y por la mayor parte son racimos

Del eastellano blamq. apretados , tienen el grano menudo, y el cue^

ro de él muy tierno , y las cepas son baxass

LO castellano blanco es un linage de uvas quieren tierras sueltas, y también q^ieren arer

que hace los racimos pequeños, redon- ñiscas , enjutas , ó altas. En lo vicioso cargan

dos y apretados, la uva redonda y tiesa, mas; mas púdreme mucho : mas si a estas vtr

aunque tif^na , quieren arenales gruesos y des les dan suelo grueso , substancioso , y no

^ascaxales , es vmo de buena manera , que húmedo , serán buenas , y de. buen vino , y

iu €^ 4^ lo ^>^y precÍG$o , ni de lo ppor. no podrirán, si el año no fuere muy huigedo.

Digitized by

Goo^(

Dé xqs srtsyoSos 99í ¿asiüvas^ 4t

y ivtcios^':: el' viriftáftestis iiíYa$:£i)nwÍ«r jjper p^e^ conocidas , p^qae cadft tkvüSk rusii deí

otro ni^gunoque sea:tiato,'y:qiliec¿jalgotíiO si|íwii|^r«^, y ^qn,pQjrqueeUoft<oH|ostie^^

mezck de lo muy bueix>» CQmo[.«ft alvillo,. pos y. geatcs se jiwdan , seré.sj^g^n lai pa-

y;heben- y cígueatc. Y con estoserá de au- xecer mejor tratar de toda« , ^guo las qaíU

bido y claro color , suave , clar<>^;oloroso , y dades y propriedad de cada una : porque es-»:

de mudia dura. Este género de uvas madura t^ » según fueron en principio son ahora , y

totes qu¿ otra uva tinta. s^án ba^ta la fin » que los ho^ibres infínitasr

veces se mudan. Pondré primero qué tierras

Di la uva fahfnina. son buenas para plantar viñas , señalando asi-

;(HÍsmo las malas , para que (como ajriba di-

LA palomina te uva negra , muy sj?me- xe) se guarden de ellas. r, /

janteenlosracimoaálauvíhebeAblan- , . n :

ca , en ser asi largos y ralos , y aun en al- •, . CAPJTUL.OHI..

gunasparteslo llaman Jieben prieto. Quiere . , »

suelo semejante que lo beben ; mai dura mas Qu^ tal han di ur las tierras 4i ias vüles^
tarden El vino de. aquestas uviseS'««y el*- , ; .

ro , y es bueno para principio diel Verano,. iTXJTant^ a \q frimro , para.yiñas ha dat

iK> suele ser de mucb^ dura, porque mas^ \^ i5erlatierra4ulíeydebut»;íábór,don-

3ue otro ninguno ao se toma del secano. Y -^^ de nazcaur aguas dulces, que: no seaa
icen algunos que t& mucho me jpr pp?: $í sor adargas ni salobres. Lo qual se p^eba (como
lo, que mezclado CGín otro. A las. uvas palo- arribadixe^ el :qip*i3. del primer libro) por-
mina$ hace muchoida^ocl Sol, que mejor ma-, qtte: tal e$ el sabqr^á vino , ^al. es el de U
duran los que esáii cubiertas de hoja, que las Cierra 4<^nde estilaj^ipa. Itegí, ^ bu^na tier*
que están desaihiettíw ,. y les d4 «i¿;ho Sol; » pata viñas donde se crianí áíb^le^^y.otraf
páranse bermejana&:y empederjiid* , y no planta?, sean ,ga^t#s , d mon^wéía^ con tal
maduran, y están agraceñas , y pmi^o quie- ^e&e^n biencr^d^í^wrdes, frescas, los tron-
aren cepas altas , que ko tengan.nccteid^d de <^ J^ruesos y graAde^ , no arrugadgs y^inoli-
deshojarlas. .. ! \ so$,y.Íiermoso&, que.s€»nfrutífew.^a uno
Di J0 dragones/. ^ • í. i e*5u;inage,yde.biji^na,fru6i. Tod»t¡enr«
_ , .,^ V d^4e nacen zarzales es b^uena para viñas, y

ARagonés es úvá^ieta , tiwe Iqs raci- donde comunm^ntp se crian bie» árboles. La
mos grandes yrimUy aptetad^s^ ^ . y. la ^?J^^ «que ^n el Yer«K> con el ealbr^e hieiíd^
f}va gruesa, son cepa¿ de mucho Ue^ár , y si y h4<;9. grandes ; resquebrajo^:, es: mala p^m
ae ponen . en llanos y lugares g^ii^^ ^ ioar- vi&js^y mm paralado árbol^ pgTjqjuepor aque?
gap sobre manera* ^V l^^en un yádq nii^y «ef? llK!r€Íiqi|iebr^4^a$. entra el Sed y calor has-
tinto obscuro , y st las poneii ¿n^^t^i^ y á^er t^-\^/sác^ , yloi^ seca y ^epia , excepto sir
nales , y tierras enjutas , con qa^ sean tierra^ M ^ere donde s^ hay ^ d^jegac ,. que para en
substanciosas, aunque Qo cargan tanto» hacen l4^: lugares e$. .bufíM , pee ser (Lerra.reqa y
el vino mas claro , y mas suave i y xon W S4Waii^iosa:par^ mucho llevar. ^ tmena la
meJAríase paga la abundancia , y s^rin esrd^ ^i^^^ajquecxms^r^rue^ysi^l^^
mas dura. Es vino dejnucho Ueyftr^ y^epo- ta, y ^p p^arfft * ^y í^unqpeiPliciinja sea muy
ca ;dura , y mejora mucho si Ick.mea^laii can '^^xa , si lo de del^^i^ es. gruesa. y^iAUtanda-
«tn^ uvas blancal. Este vino por sí -solo es sa es buena ¡porque lo baxo mantiene la plan-
gn^cüso , y sude,ci:iar/a€enas , y gi^dr;^ ei^los ta , y de eK^a4a deí^ng^d^ljiíu^o frió, d
ríñones y vexiga* , .:. ..■.:•'. \,« ^- / ^ .. demasiado calor. En el barro pocas veces pren-
:, , ./;¡>n:. ^ den bien las videí^y.poresftnolascuren de
Dil twtozóñjjf hifríaL' poner en ello ; mas si la rierra tíene encima
- . ' j: .i/ . . . !,-./:, ftf«»,!ptierra-s«el$a,,y.ctebft*>.barric>e^bué-

TOtíozóoi y :hetri^^ hlicfif )ms:t9ám4 Mi, n\a|s si k juerga ^ s spni^a^pongan barbi-
muy grandes, y el grano muy^gmesp^ c^s ^op^Q omw dcfc Útxrm , y no- Ips corten
es de mucho llevar, y su vino de poca dura: }^s^pl|nta$. Y al año siguiente £brÁntíilos co^
para que él sea nleibr,ie^ bíet ^Ql^r las viñas me crezcan .en^larg^ dos ;o tri^ c$t^i)tQS, turn-
en cerros ; y arenales , y cascaxales , y luga- b?nlos por.elqaiaro , echandpte.oira tierra á
M^ |fn jutos , ei» casi . como h Aragonés-, Jr y Melta , y híC^rse hgft buenos^ ;B$ bueno que
aunque jio ul ^ es yinp de despensas ^ y ^an- 4%nde, Jbiay bgrr<te^l^a estiércol rniiy podri-
lo de gastar presto. Otras muchas maneras 4{^jenel.h9^^ y nmch^ rierra.
Vayfde véduños , que sería fac^l-^de. (íótitaQr, ; I Dond^ hay guijarrales y pedregale$ en k
las quales por unos nombres üq t^A «n ^4^s ^^l^az^^^eSrit^laM, porque la naturalei;ad«
-¿íí ' F ^ las T

Digitized by V^OOQlC

43^ =:* LtBKO ssetJiíDra ^

hk piedra^ tii éfl el Estío iconcebir demaíia^* to> exceptaxn lugarer d¿nie el fría es may
do calora y en el Invierno íKo muy p^liá^i demasiado^ Las. viñas jque están áda medio
con que daña mucho á lasíícepas. x ^of eso dia dan mejor vino por tener mejor madura^
conviene que si muchas piédi^tn^ bay , ia$ ha- dero » y la uva se tuesta mas^ y no se pudr^
gan montones , ó las boten ñiera de U here- tanto. LósvaUes ^ mayormente si son hondos^
dad ; mas sí es cascajo menudo^ es bueno ipa^ es el peor de quaotos sitios hay para viñas»
ra las piedras que están en léliondoy ayudan porque pudren mucbo^ la uva , y la tienen
mucho á h raíz de Ja vid , porque en el Ve^ muy verdiona , sin cobr , y sin sabor , y aun-
rano la mantienen fresca , y en el Invierno que en semejantes lugares cargan mucho las
ayudah á despedirla con demasiada dgua^ cqpas, vale mas poco y bueno en lo alto,
Y por esto los que saben' algo en el arte del que lo mudio del valle , salvo si los valles son
plantar , sea qualquier manera de arboles o acia el Sol. Mas porque no en todo lugar hay
vides, les p^Áéa al rededor dabe las iraíces tres higar de escoger sitios para plantar la$ viñas,
ó quatro piedras , y así lo mandan los Agri- diré en quál manera de sitios es mejor cada
cultores;' y es bueno , si ser pudiere , qua suerte de viña. En los llanos y valles, y lu^ JS^égí-
las tales piedras sean antes guijosas , que are- g^es húmedos han de plantar tales genera- *^*^ ^^
ñiscas , porgue muy mefóí^ oraran estos^ dcA ciones de uvas, que suelen tener cepas altas, ^^'^
efe¿los. Si laí tierra tiene cas¿a|o menudo, coií y Ueva la uva tiesa , áo muy apretada ea cade si--
cal que no '$ea mucho , e^pibpia. Las tler* los racimos, que tienen el hollejo doro, re-^^
ras areniscas dan poco fruto i mas el vino de ció , enjuto , como dixe dt lo alviUo ,.palomi-'
ellas es miiy bueno. Para tales tierral pérte-^ no, y otras de esta cdidad- En los autos , loé
nece la uva-^ ^e con humor se suele podrir;' que crian cepas baxas , que tienen el erano
como jaén , y otro semejante que tiene el tierno , y; ^e suelen podrir , y que tienen
^ano úcnttio. Si la timra Urenisca tiene deba^ los racimo» grandes ^ tpretados como jaén»*
xo agua dulce", es para el vino muy buena4 moscatel^ torrontes. En lu^ves calientes han
Las tierras- ^e en la ^obrdiár tienen airciUl^' de ser puntadas las viñas icía el cierzo, que
ó barrabermejo duro^son malas, porgue én #s aire fresco > y en las frias y húmedas^
el Invierno Con poca agua se ^ran démaisia- acia el medio dia, porque tengan mas coiit¿»
damentb^medas, y eñ Verano muy ethpé^ nuo el SoL Acia Oriebte sé ium de plantar
4ernidas y sejpas. Aquella asimismo és bue-' las que reciben daño con el rocío y nieblas,
na tieéra , que qüandó Huevé , ó la riegan, comb la |«éñ; Y acia Occidente, las que ¿oa
fmbebé presto el agua , y conserva Atedia-^ nieblas y rodo reciben provecho , conu) son
ñámente elhuittoor; Todos- los Agrioütoré^ las alvittasv y toda uva^ue de sí es dora;
con^uerdUii ,:que donde ha ^ido viñk gruesa tiesa y enjuta: Toda vid que tiene la madem
perdida (qoe aqui en Tratera líam^ hte^ dora^ brozna , yque se desgarra presto-i es
rkles} es muy inala , si prmteramente de t6¿ mala : para en lugares ventosos , como es lo-
do pu^to, no se desárrtiigaii , y quitan ks alvilló, y tédo 1^ que se le pareciere. Para
viejas mices ^ porque né impidan, ni dañen i en semejantes lugares es< mejor lo Castella<'
las nueviis^^lMtas. Y debe procurar siempre no^ y toda la vid que tiene la madera^vergu-
el que pone viñas /ele^rbdte su¿lo,iy bus-^ ja^ porqtfe i|o desgarra. Virgilio dic^ que no
car buenos* vedónos ^^ liendra buen Vino^ es bueíi sitio el de áda Occidente; mas esto
y scvá binrlado po€9S veces. ' no eis general para todas nu^neras de vides^
- - í- i if:, "i que aunque para lui^ es dañoso , para otr^
CAPITÜiO i I;V? -- se prueba ^Mi't>rovedio«>*, y muchos Agri^
- ' ^ ; I ' ' - - ' * cultores acia Occidente mandan poner vi^
t. ^^Di los\ siiioi. ñas , con tal (que como arriba en este capí-
;: . '.A:ii :.!-. j ?h.í tulo dixe^'sedtí fueros ;d*tveduños de uvas

Dicho he l^re^menti! ^tal ha de serla enjutas , tiesas, duras, á quien el rocío y nie*

tierra {Mta \^% viña^^-qUedá de détii: blas hagan j^ovedió y^coifao son alvillas ^

delsitioyy estosson dedos llaneras; 6 ¿^ palominas^ "^ ^ ^ ' ^ '^ '\

tos, áUafiíoSiEtt los llanos las viñas llevan . -- ^ .v; . . i <:?

mas frutoqtie^los altos ^ tnW es -muy me^ • CAPITULO. V.^ • -v¡

jor el viftddeiosaltos^ ^ífitfí'oiéroso, y de - .a. . ; .. .?

mas dura.^ £h k)s mohíés tas" ^iñas que están í^tU tal ha di sir el sarmünío , h qu^lqmt
ádac^ Cierfcó^díai mas ^r«t6^ qué m que es- plafUapata pwtr ^ y^cómQ sí ^scogi^ - ^

tan acia medió dia >^pé¥qüécl^i^zo ¿ aud-^ • ; .t >!

i»u?e de su naturaleza esseico^ór ser frió; las 1 j^Lqtie quiere poner^alguna viñaó^irnH

¿antien&-mas fíesela , y por ^so^^dán-mos^firu^ iCi Si^^^^ ^^^ arboleda., «ha de procmraf
*^' ' 'i ^^ '" es'

Digitized by

Google

De XA' UAMWmk DML ftAMTAR^ 40

ascoger pa» plantar ki me^iur planta ^y dsl so tiempa á cada: uno, y podrá conocer sin

mcfor liMfO ipie pudiere,* porche noes %ibi1 trabajo «1 podador de qoé generación es ca^

pérdicki la ^^iia/» bá eh la/Aia^ sijnieacerde da cepa , 7 verá según aquel tiempo , y se*

trigo y cebada , y'MtiK set^rfantes / ^ne imí. giui su piopriedad si la ha de podar krga ó

pttSM de año , con la pérdida del que po- (x>rta, temprana ó tardía, lo qual no se pne--

n» mala» fimám ^ que «s m^yenr trabajo ^.y de hacer, á cada veduño noestá distinto por

dura nuH , que la una ocupa (quando mi^dio) sí, y lo que mas principal es, que si está cada

jnedio' año *ki. ttetra , y la ofira quarenta 9 y Hn^g^ por sí , pondrán á cada uno en la ma-

ctncucf ta ^ y/ aun ciento^ y doicientDS ; y ñera de tierra que le conviene, lo qual es im-

9«taqKieliAy*5iÍ9«ii*ieEiadkoV¥^ os enxecir^ posible á «scá todo revuelto,
éice m eeifiodavía cierto ^ y «atmqiú^ lo fnt*-
/ se , «cor meiieicerf , ■iHiNrraimejof es k CAPITULO VL

raíz s^bro qiteseihítee, y pace «as cuwto^y

á bs vecen ao tanto W buena como lómalo. Dr Us mamrss , y timtfor depwur Im tv«
, . ¥ p(Hr eso^ que pudiert^pnpef jaén y no ii^# ^f escoger hs sarmüntos.

ponga tortoidn : y al ^uofdvükt ,- ao pén^

digb toatoidArando los lugam q^t á cada uuo TjjT TAbtenda ya ei suelo para la viña, qual
peytettece ., .según que he dklao ^ y. cu cada JljL ®^ ^ñer mejor pudiere , dri>elo apare-
Ihttge debe escocer lo n6j6r de ^1 y vale jar, rozándole, y sacándotelas raíces de los áre-
nla» trabajar una vcx en biMcar buMaf plan- pol^ , y matas , y de todatgrama, porque no
lasy que traba|ár enqmttar <^ adobar las^ so impidan i' las imevas y áemaa raíces de las
^^^'^«bkmette busco. AjMMsinati^^ QSteafvv- vides. Del poner hay dos maneras , y aun
para ^^^ ^ye ki viña nunca la pungen de solo «a tires, mas b úrm es de grané, y de esta nunca
^J^ £<veduio dewri»4-poiqiie sircfinwiMnchasw- salcin ^es árurífera^; sino estériles y locas^
éSa». oesacaeoeen idfpoos años*, notadertaaquial y tardías (come TeofrsBCo dice) , las qualei
veduño , no se ^}aede:la viña jittfimta, y aa para ser buenas tienen necesidad de enr^-ir^
vaya: toda la cesta y tipbajo en valde.v^JEs le. Mas quie&^isiere haber linage de uvas
buaoe pani'poiiif de treunanérasde veduM% semlM^o grafiSk» para haber de a<piellas>

.^ ér quando raadlo quacro & pofque si el nao pbr Itevat los gffnnillos lexos, donde no pwei-

' acertase no se pesdbíánlostotaos^ y sean ta^ den llevar £idlaiente los sarmientos, ó per

les los veduñor. , <|ue paMzcan unos á otros qm^^uier otra causa , siembren los gram-^

en lafatmdad de la uva^ povqi» quamie no es lies m una era, porque ellos son duros, que

asi, la mesóla de mm^Ks lioages de uvasmuy sbn pura nmdera y y dende á dos ó tres años^

diferentes^mxeaderta , y jmoé ^ue el vino quando tengan Imenas páas , enzieran aque*

no sea de emy «buen saber , m dnra.^ Asimis* um p6as( en otraes vides , y asi se enmendarán
mo al tiempo del plantar , :esné sobre aviso de mucho de la falta que tienen por ser de gra^
poner cada veduño, ó linage por sí, y en luia no. Hay otras dos maneras de plantones dé
viña hacer do( y ó trca y a quatro suertes , d éstas , los' unos llaman cabezudos , que son
rodillos , de cada linage d soyo^ que no va^ los sarmientos que updan , otros hay barba-
ya revuelto , ni a>nñw> lo uno con lo otro^ dos que tiiínm sus raycicas. De los cabesu*
porque esto al tiempo del coger es mu3r tra^ dos los que prenden salea muy mejores , mas
bajoso , sí quieren coger cada unopor sí , ba- no son tan fierros coaM> los barbados , por«
biendo de vendimiar una oepa aeá , otra acur que de los unos mudios $e pierden , y de los
Itá , y todos Ibs vendimiadora» ne saben dis- barbados pocos yerran. Y por eso los anti*
cernir, ni apantar , y atínquelo sepan (según guos Agricultores procuraron de los cabezu-
son en loagéao pessulos y maliciosos), m>ha^ dos, que ellos llaman maleólos , hacer bar-
cen como deben, pues si a hecho lo quieren hados , juntando en uno lo bueno de ser ca*^
coger, ó porque el tiempo no dá lugar, por- beaudos , y lo seguro haciéndolos barbados^
que el señor de la viña nb puede, ó noquie^ haciendo almanta (que ellos llaman semina-
re tanta dilación, sinocogerlo todo juntamen^ rio), que es como quien en un lugar siembra
te , sin escoger ó apartar , esforzado que. lo porrino ó c<dino para después trasponerlo
uno vaya muy maduro, y aun pasado, lo otro en eras , y hacese de esta manera : En las vi" j)^ quá-
verde, y aim agraceño, porque no «todama^ ñas escogiendo primero los sarmientos (y kksctpa*
jívtso, dura igualmente en un tiempo. Y aun alien- mi parecer es muy bueno, que las cepas que *^ ^
y orden jg 5^f mas deleytable á la vista ^ por trtár llevan barbados naturales , que de aquellos'^^^^
^gJll' ordenado, y tenerlos provechos sobredichos, pongan qunitos haber pudieren). Al tiempo ¿«r««-
hay mas que al tiempo del podar , estando ca- que las cepas están con su fruto , debe mirar, **•
da veduño por sí, le pueden dar el podo en ó señalar quáles son las cepas que suelen ser

! Digitizedby v:iC>\JQIC

44 ' Ltuiia s*Gü^Ni>o# r

mas fratíferas^ y estas no solamente las nár porque de alli salen bien las raíces , mas no
re 9 y note en un año , porque podría ser que Ueye nada de seco consigo , ponqne echatia
en bu^n tiempo las jnalas cargasen mucho, y a. perder las plantat , ms^ »udv> mas yalq
en el malo las muy buenas esmviesen vacias^ lo que es de ana de las pegvdiBM. £stos ta--
sino mirallas en tres años , ó sepa preguntan^ les sarmientos , si los han de llerar lexos,
do a quien mejor las conoce , y ha tratado, cúbranlos bien las cortadurascon un paño hu-*
y aquellas señale con alguna ligadura» ó con medo , porque no se desequen , y guárdenlos
algún poco de vermellon» ó almagre desbe- del Sol, y del viento , especialfliente solano^
cho en vinagre , pwque afierra tanto , que porque ^e es el del que mu daño puedcD
dura contra soles y aguas, segnn Colume* recibir. Y asuniamo tengan ^ griuide .a;ríaQ^
la. Y aun en la tal vid, mire quáles sarmien- qM lasjrcoiasiflo sedarfíen, reáregaodb» vtam
tos , ó parte de ella suelen fletar mas fruto, con otros sainnbmai. Y si eatré estas jkmxmParalU'
porque no suelen todos llevar igualmente , y hubiere a%«ui qoe sea de nmdm estíma , y arpian-
aquellos señale de la inaneca quehedicho , y preciosa , si U bntHeren de Uevw lesos , ^*/¿¡^/^
no tenga ninguno por mucho fr^tífera.la vid, ra que no se pierda , sino que vmyz muy se^ sot.
que en cada sarmiento lleva su racimo , sino gura , es bueno que antes ique la omten de Iq
)a que los tiene , á lo menos apareados , biáft madera , la pongu junto por áúaim la haii
llenes , grandes , de buena uva gruesa , y de cortar , una castilla de míinfave , -ó de ctr^
aunque cargue mudio que lo ene á todo cosa, y peseta planta por medio, por un agn^
bien, y lo lle^i» á perfeéia maduración, jero , desde el web á la boca , y biacbeafai
Prenden mejor los sarmientos delgad^os y de tierra , y riegúenla algunos dias , haseí
verguy os , que los gruesos y tiesos. Asimis?- que crie barbajas, y después córtenla por ba^
mo vea el ayre ó sitio én que hade plantar xo , y asi la pueden con m cestHla llevar, y
la viña , y del ayre ó sitia tome la plan? plantar donde quisieren, «n que siei^a daáo
ta , de manara que ú acia Mediodía por alguno, poecjiíe aHi poco aranosTaque si es^
ne la viña , xte acia Mediodía tome la jüat^ tuviese nacida, y de esta meneta, nosolameni^
ta. Y si a Oriente, de viñas que están acia te vides, mas qualquier pvedosá planta pue*
priente, v asi de Pedente y Cierzo. Y si den llevar Uen segura , aunque sea bien le^^
en alto , de alto. Y si en bairo ^ de baxo. Sf «os. De los tiempos de poner en otras partes ^z^,^,^
en húmedo, de hum^. Si^n seco, deseco, he dicho que-siempre sea encreciente, porque /n pjüZ
Si en frió, de tierras ñrias. Si atierras caliente!, sin duda prende nie|or,' bien creo que roas^^^^^
de lugarcaliente, ó sea mejor calidad de tier-r sana será la planta cortada en menguante ^^^*
^, con tal que la diferencia no sea mucba. Y de dia , y en creciente de Luna, y así
aun en la copase han de escoger las plantas prenderá mejor , y será mas segura , y no
^ tal parte de ella, como es la tierra donde tendrá tantas enfermedades, esto para la
se han de poner. Si es Oriental la viña , del planta que se pone de ramo cortada , co*
Oriente de la cepa , y asi de las otras cepas., mo los sarmientos. Y á lo que algunos di-^
De manera, que en quanto fuere posible, to^ oen , que los sarmientos podados en men-
da cepa ó árbol se ponsa al ayre que estaba ^ante no se carcomen , como los podados
donde nació , que la planta que asi se pone en creciente > y por eso no es bueno plan'»
prende mejor , y lleva mas fruto. Mas si no tar en creciente , no hacen buen argumento,
tuviere facultad de poder escoger , como he pues son dos £nes y obras , cortar para guar*
dicho , tomen las plantas de ms mas baxos, dar , ó paitt {dentar , las qudes se han de
con tal que no sea de lo duro , porque alli hacer en tiempos diferentes. Y siempre la
tiene ella mas fuerza y virtud , y las plan- postura de los sarmientos sea desde £nero
n«^/ 1^ tas de alli son muy mejores. £1 sarmiento que en adelante, porque hasta alli no tienen
taiie sit escogieren de qualquier generacicm que sea^ perfe¿b sazón , m perjeccion los sarmien-
^¡L*?^ tenga las yemas gordas , espesas , los cañu* tos , ni están bien curados. Eso se entien-
^'^^ tos o ñudos cortos , él sea asimismo redon- da de los sarmientos cortados , no de los
do, muy verde , liso , no roñoso , ni viejo, barbados , que son viciosos , y tienen per-
medianamente ddgado , no grueso , que son fe¿bs raíces , y aun estos se arrancan des-
cañonazos , y no preáden tan bien , y los de pues de medio dia á la tarde , que es la
un año prenden muy mejor. Ya dixe que fue^ menguante del dia , y sea en principio de
se de lo alto de la cepa , no de lo bazo , ten- la creciente de Luna , y serán muy ciertos,
ga consigo algún poco, quanto dos dedos de y buenos,
lo viejo del año pasado , y no de mas tiempo^

i

Digitized by

GoS3gle

Ds Jñl' MAKSRA" DBL FIANTAR. 45

> Ha parte muerta: mas ayuda ¿podrir , que i

C A P I XU L O 'X V II L prenden Asi que me parece que es mejor que Com n

vaya la planta la mas ^ona que ser pudiere: poii^ #/
Quétai ha ée wer €l sneh parahaar el id'' asimismo en el almanta al poner quede ^""^^^^^
manUí , 6 stmmario y y de las mane fas tanto espacb entre un sarmiento y otroi ^naXt*
fur t9 kan de tener en plantar* quanto un pie^ y algo mas , porque no se to-
que uno con otro , que los que se tocan lue-
YA dix9 arriba qué cosa era almanta, ó go se secan. Y debenles echar unas pocas de
phottoríoy quee&pcmer en algún cabo cascaras podridas , envueltas en tierra, por-
loa cabckttdos para que barben > para qlit que con aquellas provocan ¿ que mas aína
después k» traspongan en la viña que han nazcan las raíces. Y asi si llevan á vueltas
de estár^ Y por eso «re e) qtte quiere poner algunos granos de cebada , le hará gran pro-
vina de nuevo , que qualTuereel suelo de la vecho al prenda , porque ayuda mucho á
viña, tal sea el de donde hact almanta, óse« echar barbajas. Quando pusieren estos sar-
akario. Si la viña es en^drro, que en cerro mientos , queden tres yemas deíiiera , ó a lo
lo haga , y si en llana , 'CH llanca , y si en se*- menos dos, porque si alguna faltare^ no qu^
co , en seco ¿ y si en húmedo , en húmedo, de ciego todo el sarmiento,
porque k vid dende diiquita se abecé á sufrir Hay otra manera de poner i menos traba- De etia
otra sem^ante á benque se ha de trasponer, jo , empero ni es tal , ni tan segura. Y aun<^ <*^«^^
Y aunes boeno que la tierra del seminario no que el sarmiento prenda , no sale tan bueno^ *g^^J^
sea tal como la dé vifln , porque de no ral y es como quien pone estacas de olivas Ovia iat
trasponga en mejor , y sienta el beneficio dé mimbreras. Hincar primero un estaca de ma- viMae.
la mejoría en' la ventaja de k tierra, porque dera recia , ó de hierro , y meter el sar*
0sto le ayudará á mejor, y á mas presro pren*> hiiento por aquel agujero , y rehendiir des*
den Y si hubiere lugar , es mejor que esto pues el agujero en uerra y agua. De esto dí-
se haga en un cabo donde ha de ser la vifki ce elCrecentino, que se hará mejor ^ si aque-
porque seüa k tierra conforme. Y aun porque Ha estaca con qiie se hace el agujero es de
al tiempo del trasponer , en- armncando^ k hierro hueco, na cerrado del todo, y sea agu-
planta , tarden poco en la tornar á trsfsponer, do como azad6n , y con aquel podrán cavar,
porque ni se ventee , ni se asolee , ni se le y hacer el agujero , poniéndole eñ un palo
sequen las raíces que están tiernecicas. como astil , y "sea el hierro gordo como el
Lahe^. 1a juanera queseha de tener en ponerkf , brazo , y con el mismo sacarmí la tierra , y
cburadel^^ esta. H^cer un sulco hondo, á manera de no quedará apretada la tierra , como la del
un acequia, y sila uerra fuere templada, m agujero que es puesto con estaca maciz¿
húmeda , fií muy seca , sea honda hasta la ro'- Puesto e} sarnuento , puedenle tomar á re^
dilk, y si fuere seca, algo nliasrhondo, y si fue- hinchir con tierra , mas esta segunda mane«
re húmeda, no tanto , porque el mucho y jra no se puede bien hacer en tierras donde
demasiado femmor ahógala planta por lo mas hay piedras. Estas tales posturas no son para
baxo , y de alli la pudre y seca del todo. Y mas de almanta buenas , porque después dé
alli en aquel snlco pongan los sarmientos que haber prendido , los pueden pasar á k viña^
ha notado , y escogido , según d tiempo , y que para ponerlas en viña , asi de principio
manera que diie que se habían de escoger, y ao es bueno ; porque estando en lo baxo k
pónganlos tan altos y hondos , que á lo me- tierra por mollir, no pueden estender las raí-
nos queden cinco yemas só tierra , un poco ees, y las cepas son de poco fruto , y los
vergueados , que hagan asiento quanto un sarmientos que así se ponen , quieren ser
palmo , porque de aquello salen muy bien mollidos en la sobrehaz muchas veces , que
las raíces , y la podadura vaya en yema, por- no hay cosa que tanto haga prender á quaU
que por alli echan raíces mas presto. Muchos quier planta , ni con que tan fresca , y verde
usan retorcerles aquello, pensando que es me- esté como escavarla , ó mullirk muchas ve*
|or , para mas presto prender , y engáñame ees (* según Columek). Este tal seminario ha ¡^ ^^^^
mucho, que atormentan el sarmiento , y las de llevar el podo de tal manera, que conti- ñera de
yemas baxas , donde mas presto suelen bro^ nuamente le procuren formar en un sarmietf- podar el
tar. Y por eso queden tan sanas las yemai to principal , quitados todos los otros qtxé^*
baxas , para que de ellas broten las raíces , co^ nacieren , porque al tiempo que este sarmien-
mo las altas para echar los pámpanos. Otros to ñiere criado se ha de trasponer en el lu«*
usan machacar un poco las cabezas al poner, gar que ha de ser la viña : lo qual sea d«
mas loque siento de lo uno, me parece esta manera que mas abaxo se dirá. Otroi
de lo otro , que aquel majar yendo yá aque^ l|ay que solamente los ponen á que barben.

itanmen^

Digitized by

Gócele

^6 Ll«RO SBeUMDIX í

y luego á la priaiera postura los ponen , mas si entrambos acertaren , pQeden sacar el uno,
esto na es tal como lo primero que arriba di- y poneríe. en otro caboy y nb le laquM hasta
xe, y ahora torno á proseguir. que pasen dos años f porque- del que queda-
£1 lugar donde ha de ser la viña , mire si re sóan ciertos» y el qué sacan lea bu^no ya
es alto , ó seco , y en tal lugar iiagan las ho- para trasponer en Gttf> lugar ;seat:omo arri-
yas muy hondas , y no muy apartadas, por- ba dlxe , 3e tal hondura la hoya^^ amo con-
que la calidad , y naturaleza de lugares se- viene a la altura de la tierra , y pónganle al
mejantes requiere de esu forma. poner las mismas cosas que dÍKe«^
Lama- Y ú fuere en lugares baxos , ó húmedos, Si la tierra fuere fria, edMisld.4iii<poco4e

'^ sean las hoyas mas apartadas , y no tanto estiércol envüdto- en tierra , y steiuen po-
liondas , porque el Sol mejor podrá penetrar drido , porque coa el lAucho caUnr ^ue tie-

mra

¡as

yaSi

entre las cepas , y enjugar el mucho vicio ne fresco, no escalde el aarmieote. Y si la tier-^
de k) baxo y húmedo. Si es tierra húmeda, ra es muy recia , mezclen con ella unas es-
basta que sean los hoyos hondos quatro bue- puertas de areaa , y tierra suelta , y échenla
Aos palmos, 6 vara de medir, y si fuere tier- al pie del sarmie^lp. Y siíauerra-iuereio-
ra enjuta un tercio mas , porque no tiene xa ó arena,- tcheale^da un barro blanco á
tanto humor. Y si fueren cuestas , quanto yermejo , de la misiM forma , pcnrqae ayn-
hondo pudieren , porque continuamente los da mucho á pi^ider, y tiene tempero, y cuer^
turbiones , y aguas llevan la tierra á lo mas po para en que se funde , y arraygue. Mas
baxo, y si no están muy hondas , quedanse por mejor tengo , ^ le echen boena tierra
las raíces descubiertas. En todo lugar sean las que no barro. Asimismo al tiempo del plan-
hoyas muy anchas , porque tan grandes se- tar pónganle en lo baxo al rededor quatto
rán las raíces , quanto fueren las hovas , que o cinco piedras que pesen , como á cinco li^
las vides (según Teo&asto) tienen las raices bras , y no muy juntas , porque ao impidan
delgadas ^ y flacas , y pocas veces crecen las raíces que han de echar. También digo
mas de quanto hayan moUido. Es l^eno (se* qiie se pongan piedras al trasponer délos bar*
gun los mas de los Agricultores) que los ho- bados , y algún cascado menudo. £stas pie^
yos donde la viña se ha de poner , estén he- dras tienen muy frescas las raíces , porque
,chos un año antes , para nue beban agua , ó estando oi lo baxo conservan d humor , y
^e asoleen, porque sin duda les hará gran pro- sean guijas.

Vecho. Esto asi hecho en poco tiempo pon- De^es de haber corhado la cabeza del
drá la viña , que no han de hacer »no aseur sarmiento al poner quaüto un palmo , ó po-
tar los barbados, y cubrir las hoyas , y no se -co mas (y la acorbadura es mejor en la ye-
les pasará de manos el tiempo del plantar, ma que en el cañuto), y haberla bien asema-
xefrescando primero los hoyos » y remollen- do en medio del hoyo , porque eche iguales
Jólos. raíces a todas partes , salga desde lo corba-

Pongan cada barbado por sí en su hoya, do derecho acia arriba , no echado , ni com-
y miren que vaya en quanto pudieren , ni bado , porque lo uno la vid estando derecha,
jnas, ni menos de como antes estaba en el hacese mejor , y mas recia subiéndole la vir-
seminario donde barbó , y vaya de tal ma- tud , y al tiempo de arar ó cavar , el arado
Aera, que todo lo viejo vaya cubierto , y aun o hazada no la hieren , como á las que están
ol^ de lo nuevo , y sepan que la cepa que algo tendidas , y conviene que al echar la
asi se pone , muy presto sale buena , y es tierra, que la que vá en lo baxo la pisen mu-
imposible perderse , porque son tan seguras dio , y apriete con la postura , asienten las
como las que se tumban de cabeza , que no vides como en todo árbol , porque la planta
hay otras que sean mas, ni aun tanto seguras, que vá muy apretada de tierra , lo uno echa
ni que tan presto tomen madera , ni hagan mas presto raíces , y no la menea el ayre, y
forma de cepa , si son bien tumbadas , y en por esto , y por otras causas prenden mas
buena edad , y esto baste quanto al criar de presto y mejor , y es mas segura , como di*
los barbados. ce Séneca en la Epístola que comienza : In

Hay otra manera, que es ponerlos de ifsa Scipknis Affrüam wlla. Si la tierra
principio donde han de estar para siempre, donde ía vid ponen , es algo seca y calien^
estos se han de escoger de la misma forma te , no acaben de cubrir el hoyo , porque
que arriba dixe, y ponerlos con mas diligen- quando lloviere pueda recibir el agua , y re-
cia , porque no yerren , y en cada un hoyo nerla hasta que se embeba. Y si fuere hume-
pongan dos de ellos, y sean de un lináge,por- da y fria , cúbranle todo el hoyo hasta que
ipe si el uno errare, el otro quede ; porque quede igual de la otra tierra^ i no hagan lo
como dixe, los que se tocan^ luego se secan, y que algunos hacen y acostumbran, y yerran

Digitized by V:iOOQIC

Del AivkK x«s viqces t va^réales. 4f

dL.ello y que las.apuercan desde diiquitas^ vaya la primera tierra juntó i lasraíces mu^f

^jK ciectQ esmuy;¿iños4,siiiO'queseabeceii pisada. Si fuere tierra húmeda , pon^ganlas

á sufirir irlo ycéaíy y aun lo que es peor, que ralas » mayormente si las cepas son tales quo

como las cubren mucho ^ hacenks echar^ las han menester enjugar, porque el Sol las pucf*

raíces en la sobrehaz de la tierra, y no en lo de pasar , y enjugar el demasiado humor,

baxo. Y la parra ^ ó vid quetea lo alto tiene Mas si son fvides de las al villas , y semejan^

las raíces , con poco calor se seca, y los ye<i tes, que son enjutas, no va nada, aunque va-

los las queman mucho , y el arado las arran- yan espesas. £n los lugares secos , es mejor

ca ea topando cóq ellas. Y por eso conviene que vayan puestas a almanta que llaman, que

^ue qualquier vid nueva, y aun qualquier es no al liño , porque mejor se defiende del

árbol, cada año le escaven, y le corten todas Sol, y guardan mas el humor, y en los hurne^

las barbajas , y raigones que echan en la so- dos á liño , porque el Solías puede mejor to*

brehaz. Las que ^ puntaren para no traspon mar por todos los cabos. Y si han de ser ara-*

aer , dende á dos o tres años, la deben escar-^ das vayan los liños anchos , porque no lat

dar , y jarretar por algo baxo ^ . donde han toque , nidesgarre el arado , ni bestias. Y sean

echado aquellos sarmientillos, para que echen los liños' muy derechos y iguales. Y todo

de nuevo buena madera sobre que la formen, sarmiento que quieren que crezca en largo.

Otros no las jarretan , sino tumbanlás de ca- lequiten unos sarmientiUos que le nacen en^

hezá , sacando una punta de sarmiento ííie^ tre las hojas , y el sarmienao que algunos lla-^

ra , y esto es mas seguro. Otros las jarretan, nian nietos. Esto es bien hacerse para los que

y enxierén , y si: aciertan éstas son. ks mejo- han de sacar á otra parte mas que en otros

ns. £n las tierras secas ó calientes han de ningunos; Guárdense de plantar las vides •

poner las vides en el Otoño , esto es mejor nuevas cave laureles., á avellanos , ni verzas>

para postura de barbados , y han de cortar que hacen muc)io daño á la vid , y en tanto,

los, sarmientos que entonces quieren poner grado , que si el'sarmíento es nuevo «e píer-«

quando se acaban de despojar de la hoja, de , y si es vid vieja Tuelve las raihas acia la

^n tal que estén bien corados , porque en- otra parte. Y de aqui viene qué. por ser la ^^^
tonces aun estáü^Ueáos de virtud. En las tier^ vid tan enemiga de las yerzas¡, quérsi alguno^n^ p^^
ras frías y húmedas ^ sea la postura i la VrU hn bebido demasiado , y está caliente del vi^ embrut*

mavera, y no antes, y sea quando el sarmien- ao, en comiendo anas hojas de^verza cret^ff*^*

to tiene algo hinchadas las yendas. Porla mis- das , se le quitaiá toda aquella embtiaguez¿

ma razón que he dicho , que están yá subs^ Esto baste, quinto i poner las Tinas, ^ora

tanciosas^ Y si ser pudiere , ea cortando las digamos de los parúdes que eátáif araudor

plantas^ las pongan ^ y para^to aprovecha sobre^arbolesi. ♦- ^ . / ^ !J .:

nuchoitener.los hoyos hechos antes y ó^las - * -J ' •: '. ;j.. -^^ . : , >

guarden mucho que ni Sol , ni fría, ai aire, -^ * l í Cl AíP I T ITL O V^III.' .

nahq toque, porcpie las echaría mucho áper-^ ' \ ...' , !- :.¡. . » ;

der : mayormente Jes guarden las cortadu* !>/ hs parrdkt que tstán armados sobre

ras j-mas la postura de la Primavera , que t .^ - .. r: arbolss^r : l

es porEnero, y dendexn adelante tiene ven^ ¿^ -j:: r „ , .,... ,v;>. y -íj -, -I

taja á la de antes, por estar los sain^ntos FrX)do parral lóryid. que esbá arinacEa so-?

mas carados , y nle sazón. Asiínisino aguar- - J[^ br^^mademlo árbol Qyxé de^toldas lai

deuique el dia que hubieren de plantarlos, de^ta masera es^na reglia) , quiercaijtierrai;

no; haga viento, mayormente- solaao:^ x:ier-^ kuinedas , como valles, rívaras*, y tierras

za , ni haga grande frío ^ ni Sol demasiado, gruesas^ y estas peor ser !paca;éní.álti9& , es

aunque-éste e^ etique menos puiede^ dañar^ bueno que seande uvas gruesas ,cporquees-*

Sea día calientaey sosegado si ier pudiere» dia tan seguras de^^ pcnlrir^ , si no . es ti^rra^ en de^

aiibkfio , y que ña Iroeva ^ d no^ea la plu- masía lluviosa:^ que3>ara talesítiiercis^ méjo^

via tanta que baga barra^ sino una moUinita res: son las alvillas» JEs buenór^e sean jae^

como rodo v oomo c!n la sementefadjsl pan¿ aes /aragonés ,i y de eAa chlicbd oarean mn^

sea en creciente-de Luna , desde ,el primero, choJ Y han de^ mirar quemo tadoSvíos arbor

hasta diez , pdpqoeay^a mucha^y ayuda* ks son buenos jpaia armansobce^feU^ivide^

les 4nucho á prender si las emb^rraivias ca^^ que deben Áe huir! dU arbot cuyarscfalra es

bezos- coa estiercolde bueyesi Y qüando las pasada , y son muy espesos de 4oj^x{k>£qtie

pu¿ierea , muUabdebaxo/algo , {iojíqi^ pue^ de Iqs tales las vides huyea , y se.iqpart^ ^.y

clai^ mejor echar iaS' raíces áciai^braov y la ao se abrazan biea coéi ellos v y atm^poi sei:

ptím^a tierra que les echaren sea >de4a que k sombra de ellos pesada , no se cría biearla

elscá Vientre los liños > si ^no está ^amyí^seca , y wb , ai es sabrosa, y púdrese mas presto , y ao

ha-

Digitized by

Google

4^ Libro s:egundo. '\

hace bueirviíJc). Y para armar las vides , pnv fia que no fuese tal , mas e» ésto ao yi^vcm*

curen árboles que ténganla madera verguía^ cho que sead árbol de mas. edad ^-que^híeii

correosa , que no tronchen , porque la que suelen prender, v hacerse buenas, y aun nra^

troncha y quiebra es peligrosa para los que chas veces se suele perder una vid sd pie de

suben. Estos parrales ponen en Italia en una un árbol grande , y poner otra en su lugar,

de dos maneras , que son en tierras de pan, y hacerse buena* l£uise de poner de e^

Detar-- o no. Si son para en tierras de pan , ha de manera.

^^ Jff haber en ancho de árbol a trbolquarenta, y Hechas las hoyas dt muchos días antes
^i^^ear- ^un cincuenta pies, porque el Sol pueda dar ^segun dixe que se requerían hacer en las
Mis. en lo sembrado de lleno en lleno. Y si no han tierras húmedas) , ponganalli el barbado del
de ser tierras de pan , basten de espacio de álamo , ó de los otros árboles , ó estacas,
vemtepies. Y para los que han de ser de pan, según que mejor pudieren, mirando la natu«
del un cabo han de ser del un anchor que di- raleza de los arboles , que no todos prenden
ze el lino , y del otro no ntas de quince 6 de estaca (según parecerá adelante , qu^o
veinte pies a los árboles , porque de uno i tratáremos de los árboles). Puesto el árbol,
otro se abracen las cepascon los árboles , co- cúbranle un poco , y pongan el barbado de
mo quien vá en danza , y el liño ancho vaya la cepa de la numera siguiente. Si la tierra
ordenado <x>mo bañe el Sol lo de medio don* es muy caliente , y donde el Sol mucho seño-
de está sembrado el pan. ^^^ > pónganla acia el cierzo , porque el or-
' Para vides asi armadas, si la tierra es muy bol sobre que está armada , la defienda algo
húmeda , son buenos álamos blancos ó sau- del Sol, y no le dé tan de continuo. Ysi fuere
ees , porque estos árboles se crian mucho en fria , y donde cierzo es muy continuo , pon-
humor , sí son tierras enjutas son mejores ala- eanla al medio dia , porque tenga de aqoe-.
mm negras d fresnos , y si scm cerros ([aun- Ua parteel árbol por amparo. Y si fuere tier-
qué esta manera de vides no se cria bien en ra templada, pónganla, ó al Occidente, d
los cerros)^ soií mejores los fresnos que otros áda donde mas les agradare,
, ningunos.. En árboles de fruta ño es mi con-^ Ha de ser la hoya para esta manera de vi*
/ . sejo ponerlas , .porque los echa mucho i per- des la mas lionda que la calidad de la tier^
- derJ Y bs que fmsieren: eh.irboleidé fra-t ra pueda sufrir. Porque .habiendo de. subir
'- >ta, debeidas podar muy temprano , antes que tan alto , ha de tener buen frindamento en lo
á árbol brote. Es bien* en principio del In^ hondo , para que sea firme, y frutifique me-'
iriemb > y mi creciente v porque mas presto |or. Y quando lo pusieren , miren que no to^
pudren aquellas tenaziisías qoa que se abra- que al árbol, ni junte con él por lo baxo quan*
zan al árbol , y no les quiten lueM los , sár- to un pie , ó pie y medio , porque no le im-
mientos hasta que se hayan podrido las tixe- pida las raíces , y aun incurren de otra auk
nielas , y (aiL se quitarán Ía¿ihnénte. Ha de ñera en peligro de perderse entrambas , co>
tener el árbol tanta altura en el tronco , quan- jnp arriba dixe , o á lo menos medran poco;
taniaa cstotnm de un hombre, yalli eo cebo Si la tierra es húmeda, pónganles dos ó
del pie tenga dos y Ú tres horcas sobre que tres espuertas de estiércol añejo ^ mexclada
la vid acode y esté reposada, porque no es- con dos, tanta tierra en lo baxo , y las pies
té colgada', que redUe grande perjuicio cott dras que dixe.

la atadura.' Y^^pcui'en al árbol iuexorleen Y esto hecho pisen bien la tierra mas ba^^

las ramas^ muchas horcas ^ para que por ellas xa , y no la alta , porque quede hueca para

se asgan los salimientos; Y las ramas alta! que trascude el agua , y ^to quanto allpoi

desvariaídas luengas , hansejas de desmochar, per. Han de mirar que toda vid que ha de su»

porque pp suban muy ülto, que lo uno bir enarbol, o toda parraalita (que todas sos

asombran ^í y aun ^n , peligrosa^ para subir á de una maneraY que no lías dexen tomar en d

pO(dar y^i: :véndimiar .; que jnas vale que los primer año toaa la altufa ¿A tronco qu^e ha

•sarmientosT ouetgueD desde lo alto cón^ fru** de llevar , que ha de ser? un estado v ¿: potco

to , que no estén donde sean penosos , y aun inas , porque las vides de su naturaleza cre^

peli^osos de alcan2sap (como dice el: Cre- cen mucho, y si no les.ván.áia mano, echan*

centino); Estas vides en ninguna manera s^ lo todo en alto i y quedan delgadas y .fia*

lian 4{eponer^.stiio de barbados de los que ar* cas , débiles ,. sin fuerza y virtud ,. y ..des-'

YÍba á\X0^ porque son mas seguros y mejo:- váidas. Poréñde porahaber de crecer un es*

Te^^'y;s^;unColumela,'Ol árbol sobre quese tadó, han de Jlevar tresiñudos de tres^KKlo^

hadeormarla vid, hadeser de una edad poco y asi aliespeto si mas alturaJcs hubieren de

Jihayóf que el árbol , porque si de mucho mas dar , !ialvoí si por algún! 'necesidad ó ffíMr

<«dad, ñiese , ahogarla la yi4 , o á lo menqs liar grp la quiaren.subir preste, v ^^ tmonces J¿

han

Digitized by

Google

Del AtAK LAS VII»ES T P^^RB^LES* 4^

han <}e quttaf todas las yemas baxas , y <ie- es mas duro, y no se le hace túitoátvisA^JOb^
xar dos ó tres altas , para que por alli echen, mo por ló ñuevo. Y si fuere alta la vid é í«k
y suban presto, y las que tuÉiban puedan su- miento , sea atado por dos ó tres lugares
frir qualquier altura el primer año. Esto es con el árbol , porque esté nras sin da&o su-
quanto se me ha ofrecido, y yo he hallado yo , y no esté cdmo colgada , sino junto «1
en la postura de las viñas. Queda de decir^ arboU

que toda vid nueva tiene necesidad de ca- Del atar hay dos tiempos convemeiit«s¿
varse una vez cada mes , ó á lo menos moUir- en que ise pueae hacer sin perjuicio de la
la en rededor desde Marzoen adelante, y e»^ vid , ó antes que comiencen a brotar las ye-
to sea de mañana , ó sobre tarde. fiía^, que es acabando de podar , ó quando

están gordos los agraces y £rmes enlosivr
CAPITULO IX. címos. No digo aqui de alzar las'varas , qoa

para esto su tiempo se les asignará , eegiín
Del enrodrigonar ¡as vides , / atarlas, conviene. Digo que en el un tiempo se woé^

rán sin pefiuicio de las yema&porno i^r ss^

Puesta la vid „ luego ha menester un ayo lidas , y en ej otto sin dañó de los nuevos
como los niños, para que la defienda, y pámpanos y racimos , por estar ya duros , y
encamine. Estos si hay cerca de castaño , son sin peligro. Y eito baste quatto al atar y es-

mejores que de otra cosa , porque duran mu- rodrigonar.
cbo tiempo sin podrir. Asimismo es bueno
fresno , pino; enebro , ó almendro , guarden C A P IT lí L O X.
que no sea de avellano, ni laurel, ni sea cor* / w
nicabra, que allende de tener mal elor, jun- Qui forma ^ \ hechura ha de llevar cada
tanse i ella (aunque seca) mil gusanillos , y mamera de "vid desde ishipata^^ jt i
piojuelos. Todo rodrigón sea seco y dcre-» del podar. - ,
chojpopqoela vid guiándose por él se arme »
derecha. Ten^ algunos gajos , partí q»e 7KTAhMK»didio aofÜMT'de'lfliyem^qiie
k vid se asga á ellos con su&tisems , enm \^ habían die dexar átuúla^nmenCDvOM
hondo s6 tierra aporque' escé firme , y no se ftiefte . barbado , ora ño* lo im , para xptt dp
menee , que hace mucho daáo al sarmiento^ alli nazean los sarmiemos, y se forme b vtdí
y vaya b^en agudo por baso , porque cuele Mfidi4)s usan al primer á&or podarle kc qub
btelí , na sea muy largo , porqué no coja vie» )|1U le ioace , mas muy mejor es dexarla cóm
to, basta que tenga cuatro palmoa aojiré su rama',iiaita el segundo pvdo , lÍRi|mi«
tierrra , ^cíí <lel gordor de una asta de lanzoi 4oÍa solamente, porque tenga ma^ñieiM k
y ao kMilDs; Y* el rodrigón dken los Agn^ ^id^ypmdn'kiejor sufírit k hoe, y hayaMk»
cidrore^i^quesi la tierra M ñria , le ptPnga^ <ió 'mas-samar, eq que el poi^ador ^pn eM0i
«acia el Septentrión , qiás es ácif el cierao^ |ier lo t^ue ha de quitar;^ y fo :qu« ha 4fcf idef
y si cflienteí acia Á a$mgo^' aque es al Mq^ üEqr. Qtxm iisan escavarlas in poco , rytjarref
^iodia> poeqfe k'defienda^alfo del frío y y tarles todo amello que (har odiado , pfo^ipté
ÁA cakfi *T' si fuenef tienia kemplada íádn ^rne á lanzar mas nueva madera , y mejo-
qualquíepa^^atedosquatrolugaref. Sresívü res sarmieiit&s. . i i i i / >
iuieva,"yiIa^ai¥lmaná'iaI|iiA árbol nabs.net Mas antes que del podar hable , tengan
3iesteivn>dtig0n, .exceptó^ Carbol; no ¡et^on- este Mmay^^ en laatter^ar^umédSk y re-
do , que esto dize , si en un tiempa Iosí wn- cias, y lluviosas, y en los llanos, las vides han
;; nen, que* £ gordo fuaee J 4^e na la pwda de ser «¿ericas qiielenloetpetfros; 7iú5píls
o'^, akan^aa^iafaraaaf ^ooD aquellas sus tixeruei arenisoof ^-y ^tierras Adisb ,*i>cHrcaufaMcl^^^
• las ó» tenam^sis ; nftyriu^t arfxrf detalamr^ drir. Y Helando ;este niieáie no árs^án en
^ neraf'que'^nik atadurd oo reciba idañe ,>^ el aburs^ne conviene atoada cep^,feg%mlt
rveabi¿nefequeamíieí.VQika%{ina,d^qQfl^ <aUdad decide tierra/ juidqsfiiiias^MMrie^ 2)é/ «/^
euertdque Uá'i -que no k :aprS^e juncho sf jw que le ddd de altor ol:)pir:de ^dosii>)aeflM twa de
^Ae kilijgádura no sea cpnccsaduravfsptqut palmos ^<y ei| ks .otms^unr tercio ^^é-k'^wid ^^^f^
üo coJtcel flRrmi«Ma,y sb íueiiedura,.re«suflli- «nenosy porqd^ ^^ ^e ipodriiéa ipcé «Ifr^hmi^fa
Takulgunaoota nmc^l^aaieB o) cadedinivpob- ra enjuta , y lugares- ihiiiki ! et* ag^ oMl
^ueebitadurano'léentve^oemQjoo^baiidk ]aKstft:t:.rJ i*'., ;i ?^ ». .> i. ! j/L
agua> dialgün trapo t«i|oidp lino , >y «^nd .vi^ f. {l4isottaifíBHHleras;de:panai ^oe ostáüten^
ya per kycnaJSituvieráinecfesidfd dcu^asáe didasff^elfswla, iiD(latrhmi;>dü poner- dM
«as'deuín año^ múdenle cada ano el afia¿n% ept tierra» aanliecas. : AqneUa^no puede* HlM
ysiempfe^se b pangan^' la viejo y^co-qne yar ásnáa/blguaa > sino ^s varas, en ios psK^j

. Ít

Qigitized by ^

J^gle

fíí Libro sbgunoo*

mies , ^ estif 4el altura qu^ clixe que le» otras suciedades , lo qual no se puede hacer
coovema, no se pudren á lo menos tantOi co- si la vid primero no está escavada , ó a lo me-
La he» too en las otras vides. Asimismo después nos aluipbrada, I41S quales barbajas se han
cimrade ¿^ |^ haber dado el altura conveniente al pie^ de cortar todos los años , porque la natura-
Oet. es menester que para ser buena vid , tenga leza de las vides, y aun casi de todos los ar-
en las ramas hechura de cruz , ó de estrella^ boles , es echar barbajas en la sobrehaz de la
porque con igual peso cargue sobre el pie tierra, y si cada año no se corta, hacendé gran-
de todas partes , a lo menos tengan tres bra- des , y quitan la virtud á las raíces que es-
201 1 no menos que la que tiene dos , ó uno tan en lo baxo, y enflaquecenlas, y aun sue-»
00 tiene buena hechura, porque car^ael peso lese perder de todo punto. Y las que están
todo ¿ un cabo , y quebrántase el pie , y por en la sobrehaz en el Estío , y con el mucho
no tener tantea pulgares en un brazo , como Sol, y sequedad se secan, y querían , y en el
tuvitta en dos, ni en dos, como en tres, pier* Invierno se queman con los grandes yelos
¿ese ,.queno dá la mitad del fruto que díe- y frios, y á un torcijón las arrancan los. ni-
^f^^taai. 1 porque en los primeros dos , ó tres ños y viejas , que van por leña. Asimismo
^^^ podos vá mucho i gangr d perder la cepa, acontece que ktt plantas , y mayormente vi-
* procuren llevar para las vides nuevas el me- des que no están bien arraigadas en lo hon-
jor podádor crnt pudiere haber , que aunque do , no teniendo suficiente nutrimento , nj
mas cueste , la viña lo pagará bioa. Y lean substancia, dan poco fruto, desmedrado, me^
bien estos capítulos del podar , que aunque nudo , aun no lo llegan á perfe¿la madura-
mucho ellos sepan, por uso, no perderán cosa don por faltarles el humor con que se sostie*
del mundo por loque aqui leyeren , que an- nen en el Estío , y aun viven poco tiempo.
tis llevarán uñ aviso sobre lo que^saben , qud Hanles de cortar aquellas barbajas, quan*f
no pierdan algo de lo que por uso alean- to un palmo hondo de escava, con herramien-
zaron. ta muy aguda , y no como algunos hacen ú*
ítem , en las tierras calientes ó secas , sean rando de ellas, que es muy dañoso, que atoTv
k» T^des tanto anchas y campaMr., que con m^tan la vid^ y ums veces no las quitan to^
su rama puedan bien cubrir ¿Ipíe y la uva, das ^ y otras veces arrancan mas de lo. qui

Erque el demasiado Sol no. lo seque , y ea ts menester. Y esto es como si á uno le qui-

tierras firias ó húmedas sean mas recogí* ^esen quitar los tabellos , quitárselos i ret

das en sí, y atropadas, nó cainperas , porqlie pelones , ó cortarsidos con unas tijeras , qu«

ti Sol y ayre puedui andiu al rededor /y no hay mas diferencia. Corten las tales bar*

enjugar el hua^r que daña. Y si es.viñn que iiBJas en < dias claros , sosegados , caiien^esi

aé ba de atar , es bien que vayan en sí muy pa esjpecial guárdenle de viento cierzo , que

Mtogtdas las cepai , porque los bueyes o etto.es muy contrario á toda labor dd camr

amias no desbarren álgoquandoaraien. Más po, y córtenlas junto á la vid. Y también es

pdrqne para, bien podar es necesario que esté hiem ,. porque, si esila Piimavera el escavaj^

primeoo .escavada la vi&i, ettrepon^é aqui que ño les corten luego las barbajas, porque

«n pQfneño capctuló del escavar. por álli libran , salvo dende á quinc^ ,, ó vein-

• n : ; ' I te. dias que se habrán ya enjugado, y no echá^

CAPITULO XI. kála,vidpójrallla0Mi,oecharápocarmasfi

n * * f laa escavan por Octubre, ó Noviembre, lúe-

DcliümfmfwiMniradeáf^avdr. . ^o se las pueden quitar , porque entonces

*' . . \ no. lloran. '."■'' >-."..

^W7 Scavar es iqmrtar la tierra de las raíces Los tiempos : del esoivar aoa dos : £0 los Eltiem*

Mi/j '¿ pie^ k. cepa , ó de quajquier ar-» lugares calientes y seoes se escaVa ^n pasari*^ p^dtlet-

bol, y hacer aUi hoyo , para que él agua do la: vendimia , y auauíe se queden todo el cayarias

Oiejer se pi»da' en él recoger v con que la invierno aá no Les baca dañoV ^^^ mucho *^^^

^ ^ cepa tome tempetá, y se gobierne en el Ve* bien , porque * cojan agua harta ^ esfeodigo en

.fMo (si es tierra 'secaV y si es húmeda, para k$ tierras calientes «ó templadas. • En las

-^ ^ue kidé el ayre,- y. euSdí , lo <^l no es me- frias por Febrero , y dende en adeknte. En

nos provechoso en ks jugares hum<)dos a las lh& tierras secas yoduras sea que haya pasa*-

irkks ,::que en lorf jactes el agua/ do un agua primero ^ porque esté la tíecra

Esta diligencia es necesario hacerse ca*» ibfa, y mejor se pueda hacer en ks^e son

4iki^ienespacMd^las:viiesmttevis,yique sueltas que se pueden mejor labrar antes ó

90 baga antes qaie sr pode. , ponfiíe el poda^^ ik^iues que ha llovido : el .. esc^ vá ha de

düÉ ikxe limpia k vid. de todas4aa barba- s^lumda , ancha ^ .y con mucho tknco Ym¡h

jaíi y .sarmientiiLos;que nacea esí lo^baxo , y ch^ , p^fq^^ ^ lastimen ks raíoesque están

Digitized by V:iOOQ IC

.0 íí B B tí f B O b A á#; J j3f

tdga'feoiíicnis/Elrwcffamtóir f q^e^es cabrirj yMáizo. í*a proptiecbd de estofe dos ¿ieiíí*
iia iftsdr enccmteiHta^a á esoaleotar d tiein^ pos ^iq^antor en esto y es.éstssunTodsL md ^m
jpo ,T)orque no $c enjugue ej homor, eatoea sc:poda anies del Invierno , noíHora y ni
Jas ücarras secas ^ CGfiientes» y en todo> ám nú echa gota de agua por las ccrfódiiras^ y p<V
parecer,^ntes ;que bíróte^la viña, por «1 eranf- «o toda yid vieja , íhcü , y l»:que están eat
de daño ^ne después. se seguím. Y ú fuere tierras floxas, ligeras ^ y areniscas, y las qoe
(tierni;caliente, seca, ó £ria,la adogombradu'^ están en cerros donde pueden jfoncebir po-
sa cubra de todo punto ei pie dekcepas ok» co humor , es. bueno que lar poden am» *
si ñiere tierra teuneda , sea baxa, porque ño del InTierno , poique no lloren <, ni se^de#*
piubalf ova. Y eitesto del aetgoínbrar quie- SBbstandea poc las cortaduras , esto diga^
ro decir mi pa^recer v asi en la$ vides , como io consiente ia tierra <, porque en las tierrat
en lo&arboles generalmente, salyo en algunos ñrias no es seguro podar antes del InrierM
^ue tienen de eUo^necesid^, como los. na- no^ porque* por las cortadoras: no se dbe*
xanjoi, y sus consortes en el Invierno. Y nem ^ ,^
dagaqpe para hs yides^y para los mas de - Asimismo quando se poda a»tes del Invieab^
losr árboles es labor dañosa, digo/ a los que no , mmca , a íifuy pocas veces se hiende el
focmaten de principio , porque ,sabienda la «arUiieáto , porque «un están tieniosi
iiena al píe <te la vid , ó árbol , hacen subir ^ ítem , es aviso muy singidar de todos los
las^aíces a lo ^p ;'k> qual ^es dañoso. Agricultores, que quandola vid se pódateme
:, Y: por mejor tengo que quede la tierra ^ano , digo antes del Invierno , carga mas
jigúal, con la otra, ^ue no amontonada al pie^ de madera , y quando después dbl Invierno,
y en Yeranb ostas'á mas húmeda^ estando lla> 0 tatde , carga mas de fruto; -
na i.y no ayudaá podrir la uva, demás de Por eso vea á «ñor de hi heredad , d el
otro» daños , que: :el acogombrar trae á los podador , que sL la vid está tal , y tan reák
«Aoks, Y i la bolsa , y por eso es bien que qiueipimla.tnen sáftir la carga , pódenla desu-
de príiMpio usen ^ i dexarla Uataa al pie la pues del Invierno, y ú está flaca, ó si -es vie-
íwta,r . > ja, ytal que ha menester rehacerse, sea a
'H^y otra maaémide escavar y qHe convié- fbdo tempiahó^ ^qae se abastezcan de ina-
ae mucho a les tierras que juntamente son dera. : • ^^ .
írtasy5ecas,qppiqiie-enlBviwn9püe^ - I-» viñas gestan en tierras muy odien^-
fber; agua, sin qiw»el frió les hagn^año algu- tes ^ han de pod^ antes dd: Invierno , y la$
A», /qw ^ dés{>ues de haber apoftcadod acó- qpie^están entierras muy frí6» después ddFe-
^ombrado la v^é , hacerle eo rededor de le ^eto , y por Marso , y no mar tarde. Y Im
«Aiefttmado<>tca;fi9cava,parajqne>e ^w están en tierras donde los Inviemos.n|>
for^uedaabifaóoger el agoaeá aquella co^ «» muy fiícnes,. sino que son tierras templa-
fom'^ y aun ea Yerano si, la tícmi: es msny i¿m, pnedenfe^ |>odar antes M Invierno , 8
seca.Estalahqnaqnamaatetillat, y esexce- idespues, comomejor viereij b que les cmnr
lentc^porque enteramente tiene cftaí dos tt- pie. Si las viñ^tfíín en^wlana ^ y lugares
^é> juntas , quet^on el escava;, y acdgoio- ^ü>rigados de aet;», aúnqueestén en torras
*radura , con q^i^ la acogombradura quede Aias , se pueden-podar antes del Invierno, y
Iw» al pie de k yid. Estei^mmenFe m ^l son tierras muy calientes^ y las viñas es-
cacho, tornemae^á proseguir ení el podo, t táq áciá derza;hanlesde dar el.podo,4Xí*
I / .;:. íj ,. . , :: ,:: «9 si estuvieseu én tierra fría i, porque si álas
:, CAP.ITULO^ XH . talea podan antes del Invierno ^ están muy-
_ , ; "' '^ ' ^ «»jr^*adasal piimcsr cieraoeque^^enga pa*
ÍM tUMtfoi ftarU d4 fmiar. . - fa;elarse. „ , .

AL- j'^7' _'"'*■ • ^Sntqdoriémpoqueyelai-nosehandeto*

.Ab>qnd9 y¿} mostradooomp; era nece* car las videsf, ni con hierro ,rnitcorf^tra cosai

r sat¡e!,que|iaírai)icnpckiar «tuviese la pcar^ue están muy tiernas, ^iebran como vir

lfti%dscanda^ tornemos apcósegpinenlama^ ^o,y por esbientpdoel me8del>icíe»bífc

ft0r».,:y tiempos ¿apodan Qi^a^icóá lo prií. esívédado el aádar entre vides /ppr el ^^^

íneuóirhay dos.títaip^s cony^nieniíe^ , nuA gn> que se leswgué. Y aun quando £nero

eitoino convienen pam todas aasmandcoi yFebpem^odan, ha deser bieB.entnid

áfr lüerras , ni..viáf» ,'¿no á cad^una lepeé* die ^ por^ eltén las cepas deseada» , y>sea

te«eoe,i ó lo uno , ó. k> otro ^ y ^apn qlgumie *tt: cWq ^ caliente., ái ha»' frfo i ni x^mit^

mmy^íAtQ , sejgim^ue qwisieíepccjKoger.^l detób , ni/ptn» qud yele , qw estáA tí^

Hflf tiempo de fs(09es, en acabando^devendi'» duosas. -U^ , ... . .i

róír;, j é: otrora Pdmfive^ij^c Febrero ^ Wloda podartiaxleser en menguante» porf
>. 1x2 que

Digitized by

Google

K;| LLBua :íSEQiyÜDO«

que .ki>i<iavtto llót«krtanta^:excepco sL ñier ra , mas vya> iiqudió iM Mckiitik ^ Jlevk

ic^n Ingai^i muy. vkbso& y óvidos iiu^ tales podadores^ Ha de ser el podaddrde

jno^s .qtie echgo suiuerzáeü ramarsin £ri|UH buena fuerza ; ^r^ de un golpe, cortea

pQf^ue convelí trabajo se castiguen i, y si Ja sarmiento ; porque W que dan des gd^pes»

t¿enaÍBs£ria,es.bueno en menguante de Max^ te mas veces los hienden^ Asimismo tray*-

áío I si caliente , de Fe;^rero. , . • ^ consigo un buen ptt&4 para cortar k»

Btf^.,, j>lxequetedafiodarhahkideser enmen^ resecos ^ y braaos desvariados ^ porque no

^ ^^^T^'gtiante» entiéndase si es en ia P^imavera^ que son suficientes las podaderas para oortaiioa

flacas^ ^^ ^"^^^ ^^ Invierno > no yale nada » pues «Xraygan la podadera muy aguda ^ ^le ha«-

íHKoace& Us ,vides noHoraa; ai en mengua»* rán doblada obra ^ y mejor: De las podade^

te i ni creciente ^ las viciosas podan en Ja tas usan muchas maneras» según las maneras

Primavera;. -/ de las vides , y usos de gentes. Dice GoW

-. ¿os que. podan ante$ desinvierno | han mela^ que toda podaderatíene necesidad pa^

decomenzar á podar en acabándose las vides m, ser tuiená de tener un corvillo para cor*

de' despojar de la hoja » y dense priesa ^pot- tar las raices ó barbas , y principsdmept»

^ueantes qufii enccmuence á piar» ^én yáduh algunos sarmientos que están en tal¿ luga^s

ras los cortaduras, y no las 4aaga por alli d(me que no los pueden cortarí:, sino tirando acia

aljfuno el frió o yelos. Y en. este tiempo del^ si ^ y no de otra manera ^ ó á: mucho daño de

prtíner podo! es bien cortar los varas a t<^ la vid. Y vea d podador qnie desde chiquita

das las cepps que las tienen., porque lo sino dé tal hecfaiiraen la* cepa « qual conviene á la

^s .quitan Jalgo^jde la carga y y lo principal es iiaturakzade la tierra. Bn lo húmedo , atea> ¿^ ^^

que entonces no desgarran n^da por alli. Qu# reicogida 1 04* seco , baxa \ campera ^ y Ib mis* cbura de

U les portan ed la Primavera^ mas lloran por «u>en lo cs^iente^porque con sus braaos pue«^ ^ ^V^*

4á cortadura de la vara, que deotro sarmieitf da bien cubrir del Sol su .fruto, que no lo de^^

^ . alguno 9 esto se entienda si Ha vid no* l^s sofue. Y donde se han de arar^sean recogidas

^ere contrarioí ^ según k calidad de los aj^ por amor dei desganar. Asinusmo acaece nni^

iesytiprras.>. ;.i -i i * . . , j chas veces, que por querer el podador dar 1

^v<>^ .;. Xos que piodan después d^l Invierno ^^aif k vid pvcftQ ú adtura que ha^ llevar, láha*
^'''^ Primavera han de podar desde que hace aL £e quedar tmoy delgada ite pie : lo quttl «
gO'^>^calorv y yá han cesfi¿DÍos diasJes* -muy malo^ por eso convieifeq^e poco apocó
«abridos , y los^^ándcs ye^^^ ^ idesdeque a> crezca : porqué las qué sonrde otra TOanora
•^iena^a i hacer señal d¿i bmur. . Todo podp ^nen las 'nunas^mas gordas, que A ^,ycSeBi
fiira ser muy bueno se ^ ha: de acabar maf como cohtiafaecbas , y coiifid personas ^mon|»>
^esto , antes del Invierno 1 .porque sea antes •truosas,dcoti^»graiúie ed^ciosobre peqtteftn
de los yelos , y en Verano ^anitesjquc brocas -dmientq^^ : las qualés sonrde poca nteraa f
J>íce Plí nio , que amigiuqnente era tepido d«ra, y poco £rttto, y muy presto se quiebran^
^r ncglig^te podador el. q&ie no acababa ^ las arr^ca el viento. Y poiquede chiquita
deipodar svis ^iñas.antes que.el cuclillo Vmiq- íléve buena hechura, deb^ procurar quesea
ae> Y esto.quantoibs rieoqios del podar ba^ muy buen podador el que:pqdare los prime-
^ Y el. p4)dador bade tener niucho conocír xos quatea ó<iQÍnco años , aporque, mas qué
4niento dol!si|e)o , y tierra de la viña , y de Jotra planta/ea^bedibnte 4 y reabetqüalquiet
q»é,linage:ó vdduño es atckcepa. Y si pix> forma y {léchuraqqe soimaestro lequisiere
diere^erque^señordelaheredadseaelpof dar, con toda obediencia. Asimismo pro-
dador , será nuiy. mejor ., sinoiusek a podar cure el fiofládor Tdarle^tar hé¿hura' que los
uap cpntinuameiitev porque sepa mejor loq^ brazos se partan en cinco , ó en quatro á ma-
conviene á cada cepa , que mudar cada año ñera de cms^ y nunca. ei( nvqnos de tres, por-
pedadore^ V <sninque vaya^ ^ bten podadas, que igualmente cargue la vid, y con igual pe-
^empre^ diceii qjue vá mal > ,porque como so de tx>da<parte esté sobrad pie, pbr<|^e]^
^ dtcep, ese esítü enemigo que ¡es, de tu oficio^ uno son mas ' hermosas, ^if as firmes y ]| mis
y «Am és también muy gentil^ aviso , y muy frutíferas!^ q^ff lasque oargao de un cabo «on
Qéci^rio , fie nunca Uevari k viña podador muy maks^ y por la maydr p^rte suelen «M
¿sqiiierdó, porquehacen ksvcortaduras al tf% csocos^s, flacas, y no se pftedén bien cubrir , ni
bés^;. ; y arnoBUi las vides al, cojúixqrio que üos del J&io^ sLdelSc^. Y ponpm las tales^se han
osros p k qual jllle^de. de %éxi&Q es dañoso^ de í^retarpoi.baxopara?qcie.denuevo eohen
porque I9 «qúefunos haceni^'los ptros jquí» rigun pinqioUode donde se ^torne ¿^re£or*
tan 1^ y asi junic^ l^vid med«;a?yy ú l?i fiahle inar k cspa^^ocsl en.lo :baKoie^nadere;en lo
hubieren de llevar , aquel pode la viña^ccá^ duro algun'biieftsarmien»>3que algunos Ik-
^UQ> y sifal£areibu&quéa.itoo':d€iSU.nilbe- mantoúúUq^porquetonó^elk tornenii^

l-j;, :. ..> ha-

Digitized by

Google

jMqjer^e ttueiroíy cbrl»^ todciJoda arriba^, tad in^^puélaiiufin'r h cárg».' Debe^mh
yiesto mismo, baii^ die'hacer tn ^s ivtdesr vieja^ far , que -si la^ tierra fuere -^esa^ ^ y subs-^
4acp$ » ó dearsoiadas , .panrqnre Tetomen^y lAaciosa^ ¿'imjy Jirioiosa ^ en la thl debe^ mas
bagan; faersia en Urbajo , y dé alli tornen de «largar el podo'^ que no ep ia^ que están en
-nuefo á echiar ^o: .tumbarlas ^e cabezas. Y perros fiacfB ^ ligeras., y na db tanca substan-^
winievoqu^ebpodádorcaniieaceliavidideii* ^a; y mas^ -en 406 cerros , quéep' los Uaf
le una vuelta al vddedor , porquje dé un<:abo nos , y idas ¡en valles y qu& ¿n Uanos. Y- si
íe parecerá un podo, y de otro se le represen^ alguina yi ña vieja hecÚa herial^ pódenla muy
ttrá otro > y habiéndolos visto bien de cada estrecha y y si' eha tal no^ tieneiomu xie ceé
psirtey sabrá xfÁ\ más le pertenece. Asimismo pa, jazteteiile por baxo, y «n Ip inas verdp Ib
para-bien podar aprovecha quehayan puesto den dos cuchilladas para^que nazca de aUt
li viña (como arriba dixe) distinta cada ve^ algún samneiitó de que .^rehaga la cepa^
4nno por sí : porque al tiempo del podar se^ Y sí en lo bax<^ tuviere algitn sarmiento /sa¥ *
"pan conocer qué veduño es, que de otra má^ quen la punt;^ á otro cabo , aunque sea cep* - '
fiera pocas personas conocerán de qué liná^ ca v que de alli criari jmestio la vid, ó hun^'
ge es la cepa , y estando cad» uno por sí , y dala toda sacando algunas puntas^ coáió ad^
sabiendo qüál es y sabrán ^{ué podo le ha de lanté diré.

dar y y aun no ^uier&i ser todos los vedufm * Trayga qI podados como dike la podade»
en un tiempo podados, que irnos quiereii ra muy delgada y aguda, pqrqnesea laco^^
mas temprano que otros , según el tiempo tadura muylfsa, y al tiempo éÁ cortar aprie^
4A brotar de cada uno de ell^ , que los ^ut te mucho el sarmi»tt> coqlosf dedos , porque
¿rotan tempraho , como son las uvas delica^ aa hienda ^ >qtie si así nb lo> hace , pocai cor^
«Ufe ^ tibmo alviiks , :x:q5tellami^ ^ ^y^otras se^ tar¿ «in que hienda , y dairinse mqcho por^
flb^mtes, quieran él podo mastempiíanoquft ^qckc nunca svéldan^YP^^^'^ les^^raelfriiQ^
ios que abrotoñan. tarde , como^n uvas y óalor , y vientp.* Ytenga^oonüdeMdonqud
«as gruesas , jaeies. , palominasn,' y si estáf si la viña esrq[viere:en i;ierra fria', liaga la
revueltas todas> las han de podar por ñier^ cortadura ádia!Xíediodia , pQrque<por imi no
;ca en tm tiempo ^ lo qital es muy dañoso, se yele^ y si en imiy ^liemei acia el cierzo.
pbr<^ será tarde para unas^ y tiemprano p^ porque el demsRiado-Sol no le haga por allí
^tít o^as. Y poYX]tfe acaece que habiendo unas daño , y si en tierras templadas entre calien-
^epi»desñut(KÍoimaño,qtmlanflai:as, y sin te , y frio,!{Kied^ hac^ la* tal cortadura
substancia , que* si él año siguiente no las 4cia donde quisieren ^ aunque jnejor es que
•aprietan mucho cn/el podo , o enferman ,4 ^n las tales vii^va íqh, el Sof. Áutique en esto
<Se lécan , es bueooque sepa el podador qué de ir la cortadura ácia MecKodia , ó á qual-
^edafk>s cargaMni Vmn en aquelaño ^ y quá* quier otra parve ^ao^^e afirmo^mucho , {íJ^r-
Íes ñCí: porque los unos agrieten, y los ,otro¿ ^ne no lo tengo^ por posible f>tpdas ve^ 4s
• ialargtienf. Allende de esto el podad<nr ha de te^ bien que vayar' la ^ortadura^quaiito mas pií^
«erdéis fines en el podar. El uno del fruto^ diere redondas: > . ; on, vr

Otro^de la manera que ha dé nacer , y hay ~^^ iAáipiismo>^potx|ue aquella' agua que <6f4
^ntf^de la madera que ha de quiur. X para re podándosela la Primavera ^i vá d dáx
esoosea el podo^iamas que pudiere en lo nue^ eaalgunayema la quema^ y 4^ nrndMl;
vo : porque de alli produce mejor madera , y de donde aviéne-que por áUi no pUede ecbáf
fruto, quitando todo lo secó, viejo, carcomi*^ iccia madera. Debe el que podb Volver l$i
do, hormigoso, gusaniento, y k> desvariado» cortadura acia otro cabo de donde i^stá^K
d^tf les brazos muy largos , y los remer-- yen»^ mas cearcaha , y debe' ooctar el satmiSfí?
tos, V los sarmiemos que nacen en lo viejo^ to , ó por el ñudo, ó ¿'lo m^hos nunca poi^
que fueren tales qve de ellos se^espere reha- mas cerca de la mitad' del trai^itOr £1 coi^e
- €er ácjuella vidi^crano arriba 'dixe) á sacar poi^ el ñudo es mas focil ,^ por sér^omo pof
; «Igttüa punta' áiptxb cabo , ifVKlalguno» lia* cc^ntura, y auií por ser tot^s de la yemaí
^nan mfugron , y qbtten los sarmientos caba^* es mejor , y no sea la cortad^m acia arriba?
aleros ^ y lossaraíiqptos q^ r|ádeii juntos , y poique se re?^a el agua pof tí sarmienta
ias[ yertas ^cabaBer». ¿ ! . .. abaxo , y escoda }as yeitiaj. Erbií^no que \i

- s i fía de tener éste, aviso el podáddr , que las cortadura vaya ácia abaxoy Las vides qiit(
^dd^^qoeiuerenjnuevas, y las viejas quieren tienen espésaselas ^yemas ie qtnéren alargait
^a-^l^ido, digo quedat estrechcín; o aptieteA^ en el podo ; fot tener mas (fuerza que aque^
Ia»t<tít5 porque Mtm , y las otras porque no Uas que las tienen ralas, y la&^ue tienen gran^
ptí&icmy pues^íéntraínbas tiejienpoc^sfuer^ de distancia d^ yema á yeihiiv p<^f ser mas
'isa¿/ y Jas q[ue ioün ^u b^eiui^edadrde juv6»^ deseqiudas tí«i^ mas nqcesidad^ del podd
-^i mas

Digitized by

Google

^^, Lj^SmXK « £C U^ D0#

mis estaba; i¥¡ais se hm^^4^^y^^ yiñas^ estcm^\ mépt-á» foéxhs tíeMfMk
Vtece8 en, las vid^s flacús, . m nuevas , ni yiei' para enxerir'' y plaiitar* Y ea la& tierras .&ia$
V'> y <)i^^ndb Jas d^xafen sean «oto 4esvaridD- ^un pueden ^enpcerir poc parte de Abril^ pan-
do de la vid:^ parque al añp ^glúepte se corte que en^tóí tiempos el ¿sAós y hjomot fiinr
la vara <:cu ^ brazo ^esvariaidprque estaba; tímente se. ayudan y que ;es.'Cpalo quo -qual**
y guando pudicp^e. cargúela ivarasobce la yid^ quier planta itiejor prendé y^crece, y poc es^
poroue no pudra, y y se sustcn^ mejor. ,Y si eú este tien^ todas las plantas resucitan ; y
k Yíd está rccia^ y en bueria tierra , puedenle se hincjhen de nueva alegría y ios áríxdes ^
dezarvaras^yjsiemprequando lias dcxareu las flor , y hoja , y fruto , los campos de florea
deq^unten un poco, que csi mejor que dex^ria y yerbas, las ares empollan, los ganados ahí-
entera , porque! ^aunque jío di tantos raci« jan, y por estas causas lorenxertosdé ahor^i
mos la que es despuntada^ son leas medrados, son mas ciertos , y crecen mejor que en otc^
jfvUo y de mejor uva. Todo podador antes qué tiempo alguno. Y aunque algunas veces pre^
parapo- se parta de la vid , la dexe. niuy limpia do den los enxertos invernizos , no son tales. , y
^^' toda suciedad y que mas valen , y tmas fruta el labrador debe escoger lo mas seguro irytMi
dan diez C€;pas:bien podadassy bien atavia* este tiempo con el agua están, las vides tier*'
das, que veinte corridas, y ahurragadas. Bied ñas , y de buena sazón para enxerirse. Todo Bl hum
sé que dirán afganos que nada^ opoco de esto eaxerir ha de ser en flHnctpio de creciente^ ^^'"V^
aprovecha, porque no se usa ; á estos respost porque prende suejor, y enJias claros , seré? * ^*^
do , queningúite mire para bien hacer lo que nos , y iepoiados , que ai haga viento y m viáks.
le usa , sino.a W kjue usar se debe , queraa agua : yjestbieA que sea después de medio dia^
singulares avisos' no los esaibifron en vkUk y acia la. tarde; mas si son, vides Ttciosost v4k
los .que por muy^neces^ios ; no¿ los. deza/on mejor en>ni|epgiiante, que .en creciente del dia^
escritos, y puei dios van fundados sobre ver? que es hasta Jiiedio día. Empero no va nada
dad, y natufcaleed,jBs cierto grande errofxle^ con tal ^e sea. en crectente.de Luna ^ y ^eé
icarios de, cxércitar, por decir que no se/Usañs principio de^ ella, con que ks corten en me»
y:si a]^unpiiia>quisjerea usal* de estos precep^ guante de diaque es a la tarde,
tos y y sínzularesteglas, cierto sou que lo ha* , £1 enxeric la vides es dt'cinco manenu^
jlSirán en falta^de su haci¿nda¿ [y aun seis, que las quatro soín las prlncip;^

z . ..:>.. yias otras son xomo partes j^f y se puedeo Mr

£ : CAPiITUJL.O iXIJL /; idudr álaftpriJBMms^ y^eaias';qnimr<i swJ^

T)iIosttm}ol;yreslaSyÍ^^^ ««¡ores.y^ I^ovedu)^^ c^^Jt^U

S *^ .JJ;;r/m;rWA^^^ ^- jnmeraesd^mesailateguiKiaesdeb^^^^

. f . ^.j. too: la ter(;eía.es empalmar : la quarta ■»

A, L tiempo-de} podar es juay buen enxe-» |>asar. Las otras dos son ,' la. una d^ yemii i j
/ rir, digq ¿U Primayeraii que antes no la otra de juntar. Estas mas son para probad
ef;.(al por<mu^as razones^ Asi porque, auf y gentileza ,f que para provecho. Cada din
tes 'del Invierno las vides no^Horan , como prueban las gentes , y la naturaleza muchas
pfmiue del, agua' ^ hace iina^ goma que pe- veces. ayuda á los que a^o «xperimentao, y
g)),/nudbp, y por esto se hace, ea Marzo port aun ella se convida muchas veces , y aunqm
^. es el-mcjor tiempo pala íenxerir. Asinus* alguna vez yerren los 4pie comiensaiH no por
m9J¥> esjbifOR enxerir en lovierno , por Ips ^o ¿eben de cesar de probar , y esto es ge*
grandes, yelo&r^ y aguas quejluego suceden^ neralmeme entgdoslos oficios , y ciencias, Y
f^^^^ níucho y. asi ala pii^ » como al troncos para' menos errar , es bien ver , y deprender
pprque hace traer la virtud á las raíces ,. y de los que saben experiencia > que m V9^
V^alto queda )des¿ertOí, y sin substancia. Por yeces basta leer solo, ni^aber la teórica y an-
«nde. los qiuej^uisiieren ejoxerir antes del lur te , sin la vista y experiencia* ... p

YÍjef w i que? e» poco después; de acabada Ja ; El enxerir <jue llamamos dfe mesares de-cs^ ^^{ ^^
l^ftfldimja, Jia«a.«í un mes después siguiente, ta manera. Tomen la vid.^<y si foerea tiaras ^[^*
^jG^ieran ei» lugiures calienta iy.-y abrigados^ húmedas, o vides vicioiasilas qye han deeam^
«layorment^ def ierzo». Aunqn^^no estoy bieiji i;ir, córtenlas quanto untp^o poi^ m^iSiiinir
£<>a los enxenos de entonces ^ io uno porque Ba de donde las han de .ttatíár , porque poir
Ias vides no dáii agua : ^ Jo segundo, y princiT alli lancen algo del agUa, , j humor demasia-
9^1 , porqut; aun no estaa ew^d^ los^armieur do, porque no vaya al tiampadel ehxerir.tór
, tos , y ajQasQ pi^nden los eiixetfQs de entoa- do a la páa¿ que si es demasiado la ahogáis ^
^ oes^ y por taotp^es muy mejor aí Verano. Ve* denle dos.ó tres cuchilladas^ sino la qwe«a|t
lano Uamo^d^Siík en fin cLc^Mar^zo» no para cortar, porque por allidesegiiea%o,ócofrenf
la cuentt dgl ii^mpo , sino j^ mxwt bft le unos mjoii&tM^y y las cuchilladas sean !;hm ,

por

Digitized by

Google

THt ¿NXERIR LAS YíSÁS^ ^5

pcMT eocia» 4e ddiclt se lia de hacer el eQxerr rir vaya calzada en lo viejo de un aik) , y que
to ) esto e&i si ha de hacer el enxerto por el la corten en menguante de Luna, y en inen*
tronco ó pie , mas si ha de hacerse en algún guante de dia , que es bien tarde después de
brazo alto ^ no tiene necesidad de nada de medio dia. Y guardando todas estas cosas
esto , porque no abunda tanto de humor en W^ he dicho, vayan a enxerir en nombre de
un. brazo , como en todo el cuerpo , mas esto I)ios. Corten la vid, si ser pudiere por sotier^
de cortar no lo tengo yo por bueno, aunque ra , porque todo enxerto que va sotierra tie*
es dotrinade algunos Agricultores, y de esto ne gran ventaja , y tanto es mejor ,. y mas
remiróme á la experiencia » y si lo cortan^ ó seguro , quanto mas baxo fuere , con que iio
no prioiero al tiempo del enxerir , hanla de sea demasía , y sea la cortadura por lugar
jarretar por 46 ha de ser el enxerto. Y por* sano, verde, liso, no revegido, ni roñoso, ni
que no hittda y ate el tronco por baxo^ jun- carcomido, ni tocoso. Tenga gran tiento que
to a la ^xtftadura fuertemente , y asi estará al cortar, no hienda , vaya la cortadura por
seguro que no hienda,, que es gran cosa, v sea mitad , y hienda tres o quatro dedos en hon^
el jsnxerir siempre por sotierra que esta por do de parte á parte , y hienda por donde la
allí la vid mas tierna^ y. prende mejor. Las vid lleva la veta de lost nervios derecha^ que
herramientas que ha menester el enxerir^json no vayan retuertos : porque hienda derecha
de necesidad. de alto ¿ baxo , y al igualar alisen la corta*»

Z^bir- Una pequeña sierra bien delgada, porque dura , como quede algo alta de medio : por-
nmien^ coQ ella con mas segiuridad de no hender , y que el agua que corre , vaya á dar en h$
tas para ^^^^ ligeramente se corta., Un cuchílkrdelí* púas enxertas., porque el agua ayuda mu-r
e eMr#- ^^ ^^^ _^ alisen biea la cortadiira.de hi cho ¿prender , salvo si la vid es demasiado
Sierra, d unpu)avante> puorque con el se^lisa^ VKiosg. Mas es pnmet;o de mirac , que (se-*'
y iguala la cortadura , cómo hace el b^ra- gon diqe Séneca en una carta.suya) no toda
^or la «nmo del caballo. Un cuchilló , como vid es buena para en^rir : porque si esta cae-
tratíi los labradores para. hender el troncen comida^. no ase por allí el enxerto, y si es der
Una. cjütña dd gordor , y 'hediura del dedo masiade vieja , por ser dura 00 prenden las
pulgar , tjue sea larga y lisa» Unos las hacei» púas poc su dfuresi, ysi |»énden, ni meijrai^
át huesos, .páx^ie es liso , y no dexa háiaA ni cmbatL Para esto es bien hundir Is^cepa^
demro^ lO de jlgun leño recio» duro, liso, cor? toonpte edien nueva «aoia , en que hagam
mo' es.iendna,.o box^ q de otro semejante, los eaxerfios, y yendo sobre buen fundamen^
Otfos i|saa ÚÉí esot^lcbde. hierro, mas ao lo to piienderá .mejor , y.sérá mas Ituti&ra. Y
tefl^Qiporbyeno, porque de);alierrtimbre, y tettga^^nrejado cabe sí barro blanco, ó be¿«*
Gáusami^as veces qtteno prenda. Ha de ser mejo , de . uno que pega iiiucl;io » y bomgas
la cortadura pw ú lugar mai deredio qne ser con ella, esté muy amasado , y dgunas corf
Midiere^ panqué, vayatáeDe^ha la vetoa.^!! reas de torviscos ,,ó orillos , y trapos viejo^
tos ;sasn4eslói de la mejoVparte de la vid^ habiendo, hendido el tropeo ,. metan la cuña»
frutíf^QFOft ^ lisos ; sanos , las y^Ms gorda» >iy ^ escopb jpot:. ako , y por la^mitad í^xt esté
espesas. SeüU de jnas iíidelante. de la nsttad como nacida, fisto hecho^ tottien la ^ qual
(leí sttrmieattot , pix^ adtlant^ del st^gstedo dixe tpxt había de se£> k qual tenga^yá
tercio. Se(| de ^núento deleado ^ que son mas de quaproyemas^ ;y ifto menos de ti;ese
mas madzQSiqne los sm4oi X steaoipre def )as qnabs estén sasa^ , ^e .(EKle^cea la p£ui .
benpvQCi^rarv porque los. aaroMotos solihtie- «odb j|uaiito^ ha de entráis &ñd tronco ,. y
QDs , quepara enacerir de/mesa.sten Wmas ^no ' mas.: y ¿e tal manena > que no . Uefpif
macizei^ qué <ser rpudíeire^ Y prira^e^toesiUeá al tuetanO| y dexen. una/yema en el enxes^
tomar díe.los! tsarmienttt^ que oecen de' etra to ála}pafté de fuera, y las otras dos 6
(que algUQÓaitaman miet<¿)^ posqi^ esiies scin tres qufden d^iera, y de. tal manera a4elga#-
«as tiésosiy inaoizos^ ye^ mejor eL.nieti cen la.pua^ queno toqueh enk y^kna^quevf .
de doi^pot vaque casiwirifieM ^etaao.Y en. el enxerto ,.sÍDe que quede sana .,.y iue^
puedenségincdflr laspúastcac^das algunos tanla sin.pre«isa. Y por la par^e de fuera vá-
dias , mettdas;las cortMlufafiíentüifvties^ dé yan tanrjuntas, yjnstaslas^ciateaas'de la {»ta^
bgua y /ifXMÉoodsrápoiifias: kiguarda Ai ks y del tronco^ que. casi no se) parezca. Y ha*
p^ de 1^, árboks. DiceB;i}ub k:pua 00 sea biénd9 puesto. de cada :parte luia púa^qpedl
de la pimaadeltsariñiento^i>e«qtt& pórnpiser tronco es ttan grueso qué softe mas de «ña
Imeaa CB defendida entile Jqs^eal^k^^ pue, saqnci^kcuña poronie'apríece. '^"
mm este ^eáérdkia ,:y ^asirse^t^a^ de éfCDJgeeik ;^. <ikra-méde hay de adaloazar la'p&a/jqne''
p6a'pfu^a«sul^^£Op^ esqnitark de un cabo toda 1^ madera^ gt«á *

tar.1rq<ierríaqiif kpííik.de :kiiddp*fa omxoi tuétano^ dk inaspartedeél, y del otro (^

Digitized by '

' f

5!$ Libro SBG UN D0#-

adelgazark nn poquito , y siempre la púa xo , y que llegue il medio dd tróneo que so-
asiente llana sobre la mesa de la vid, esté una lia ser tuétano^, y es ya macizo, que á dos d
yema ¡unto al asiento. Y si la vid en que tres años ya la vid no tiene tuétano. Y por*
se hace el enxerto ti^e buen tronco, pueden que para esta manera de enxerir de barreno^
poner dos , tres, y aun quatro púas. Algunos es mala la barrena , porque quema , y Jiace
no hienden la vid de parte á parte, salvo aque* escobina dentro, y por eso el enxerto se pier-
11o poco en que ha de entrar la púa. Y es bue- de. Y para esto dice Columela , que es bueno
no si pueden meter la púa sin perjuicio de un instrumento que él llama Terebra Gálica^
ella , en lo que queda vacío en las bendedu- que algunos llaman taladro , mas también
ras metan de las cortaduras de las vides que dexa dentro algunas reliquias de aquella es-
hinchan los vacíos , y torna a soldar con el cobina , que parecen aserraduras. Creo yo
tronco. Han luego de atar bien di tronco, que es mejor un hierro que tiene medio cír-
si es vid delgada , porque apriete , si es gor* culo que parece uña, bien encañutaxla, y lia-
da ella aprieta bien las púas sin otra atadura, manía algunos gubia , ó membríqiií. Este
Han luego de poner encima alguna cosa que tal estando bien agudo , y traído al derredor
defienda , que ni el humor de dentro , ni como barreno, corta bien , saca entero todo
agua entre dentro si lloviere. Algunos ponen lo que corta, sinquequede cosadentio. He-
hojas de parras secas bien quebrantadas en cho pues el agujero , con qualquier cosa
la mano, y ponenlas en derredor de las púas, alimfMenle bien , y dexenle primero resfriar
porque ayudan mucho á hacer goma , y las que metan la púa, porque queda ardiendo,
tienen guardadas para este efeda Pongan en- y tomen con un palillo la medida que tan
cima unas cortezas de árbol , que tapen jus- hondo #8 el agujero , y otro tanto adelga-
tamence la cortadura , y encima , y por el cen la púa, y no mas , y la manera de adel-
derredor de las cortaduras , y llagas , su b^- gazar^ sea rayéndola igualmente al derredor^
lo , y sus trapos atados, como no se> meneen hasta que la quireu la corteza , y-mas algo^
lai púas , y atetíllenla tierra en derredor de y métanla como quede justa , m en hon*

ias púas , pprque si lloviere no pare el agua do , como en ancho : y no tiene maa de adeU

^llx , que las escalda , y poníanle dos ó treí gaxarse quanto llegue á lo blanco, y un po^

rodrigones en derredor que Lqps guarden , y quito mas , porque mejor prenda., y siempm

arayan los rodrigóse^ tiesos , no los menpe el quede justa. Esta es singularísima manera dm

eyre. Y si la tierra £uere viciosa ^ ó k vid enxerir , por ser muy ligera ,. yiui menüs»

substanciosa , reck, y no hubiere hocfao la ter pocos aparejo^ , y es muy firme^ y en po^'

iüligencia de cortarla primero^' denle una cp tiempo hincha^ en tai nianera, que-fumqu^

cuchillada pequeña por algo baxo del enxer'- llueva no le pueda csdar el agua.* Gon todo

to , porque por alli llore algo , y no. vaya to- eso ^ bien que le pongan su h^fto y y un tra¿

ida el agua á la púa. Mas si fuere tierra floxa» po ^ue la cubra , y su ayo , ó rtdrigon, oo^

y seca, ó arenisca^ ó- vid flaca ^ no ha úto^ ma dixe arriba, i también pueden para esta

«ster esta' diligeíicia. Y si fuere rierra seca^ manera de enxertos, jarretar la vid,, y darle el

niegúenla algunas veces, como el agua noto* barreno por medio del troncov De^ta mane«

que en el enxerto ,. y ^i no esta el enxerto en ra <le enxierír pren<ie la vid en álamo» negro^

iugar baxo , allefuenle la tierra porque ayu- y en iporales ,' y mafnzanos , y perales , y

. jda mucho á prende^ , que defiemle de yelos^ podránla probajf Potros nw^faos.* Otra ma^

y ayres , y ¿ica^ y soles , acompaña ^ y si' no nena hay de«É«eiir, que llamf nvospasar, e^a

fairden llegar tierra, abriguenlos con su bar^ es algo traba josa^'y algo tardío: v n^s^ la sa#

ro, y estiércol de/vaca, y su& traposr encima* benhacer, es la.' mas cierta detodkas^y^al que

JEstose llama enxerip de mesa. í)e esta mane- en ninguna manern puede hUmxv Esm es tan

rase pueden enxerir en otras plantasque ten* singular, quela, ^ddea todo aiWyy toda ar^

gan granillo comoila.yid, y bien desuele ea» boLon la vidtt pne^e^ enxttrir «nialtar uo»

xeric en otras plantas,. y acerur,.todo es pno» dhtcc mil , pwqurse manuene la¿p6a de su

bar como de príqiera Y de qu^quiera ina« madre hasta que esM bien presa jmrjelenxenoe

^era que sean los enkertos , es bien que d loqual es de esta, manera (digo esto en, codo

año ¿guíente ios; undan , porque* se' hacen laque su^ieenxinBrse). JuntoóbodivO árbol

nejores y y mas segqros , y frunferqs , salvo en que se Jiá de hacer el enxerto. ,^^amen* 1%

$i no va por baso la juntura, r . * ^ - vid , ó la plafMa q^aequierm onxenr^ y re^

EfiMiHr Hayotramanem de enxerir; <^ps de ba% quiéranla bien, tunta queríate: i>ien prcsi

^^^^i'epc^y es dárun^bárceno álá vLivy este es afusila, planta., ly bosque eescénbÍDi'CÍerain

^Jl' imeíor por el ^iigar donde la vid libce codi^ quTjBstá yábienpcesaa^iellrplanta^ybii^

tio y y ha de ir ^Ii>arreno en soslayo ^cia ba4 ooaygadii dénuia barrena pnp hí^yiáj i por

Digitized by

Goó'gle

' D EL (^XERIR LAS VIÑA& f ^^

un ramo dol árbol \ «n que ha de ser el en- ^^ ^gwjero , quetVayíi. bien j^s^j^conque pri-
xerto, y sea el barreno tal que por él quepa «^ero haya raidq del sarmiento, todo lo que
la püa sin lislon de las yemas. Y yo por me- ha de potrar , p df^je el barr^t^o iiasta el co-
jor tendría que el.í^fl ramo por do. ha de en- razón , y por aU^íi^et^n elsarm^iento que va-
trai; -^1 ramo que ^ p?sa , sea hendido , por- ya raido y justo^ j psi prender^ al revés; y
qi^e mejor entrará , y, mejor saldrá , y me- después que est¡^ ,^iw preso,, .c^r^nje de la
t^n por el agujero la púa sin cortarla, por- ipadre. - L v „ ,
que la madre le dé mantenimiento , iiasta . Hay otra m^io/tx^ de enxerir,, que llama*
que c^é presa en el enxcrto. Y la parte que vcící^ empalmar,. esta es singulaf. ^ y^ tiene algq
ha de estar en el barreno , ó hendedura , es de parecer al en^rto de mjtsa. JBstá es para
bien que la raygan la corteza un poco , por- quando de una vid quieren sacar una punta ¿
q\io incorporen mejor uno con otro , y lo que otro cabo , y no alcanza , ó pfva meJQr el ve-
entrare para juntíjr , sea de dos añqs , porque dp5.o , y hac^^de esta manera* El sarmiento
tiene mas fuerza y virtud para soldar , y no ,^ue quieren alzar ó sacar no le corten de la
tíewel tronco fucrzapara apretarla tanto que ínadre,y traygai^ el sarmiento que ha de sec
la ahogue , y no sea. mas viejo de^os años,, p&a, y antes que otra cosa hagan, caven bien
y la rama por d^ha de entrar ,en enxerto un. buen hoypr al pie de la xiusma cepa , y
sea nueva , fresca , y lisa , que tenga substan- vayy a la larga, comp para tuwbar mugroq,
cia y virtud , poj-q^e suelde presjto , y no sea Esto hecho , corten el sarmiento por mitad,
nmy delgada* Vay íi el barreno , ó lo hendido p por donde estuviere mas fVeico ,, y mas ver*
por medio del tuétano , y átenlo n^uy bien, de : y para esta es^ bien que $ea sarmiento de
y háganle barro , y Is^s otras co$(V qae defien- p^ de año , o s^a de dos : porgue será ma¿
den ,rComo e^ l^s otros enxert<^ Es bien macizo, y hiéndanle quanto ¿p^yO tres de«
que el ramo o >armiento que^' pa$are por flos^., y tomen eí sarmioptp; qu^ ha de ser
^o , no cruGQ 4«rc;cho , sino qw v^^a á sos- pfta, de buen veduño ^ y .córtenle .quanto
l^yo 4cia arriba quinto mas pudieren , has- ün palmo de la punta , y otrotanto de la,ca«
ta salir al otto.cabo , esto por do^ cosas ; Iq ^za , y adcjlgacen aquella parte ^ sin tocar 4
uno , porque quedara mas part$ dentro del tuétano, tanto qiianto há de entrar en lo hen-
tíosfcco que síluese atravesado ;ilo otro. dar- fÚáo, y vayan soslayadas las junturas , co-f
leba mas nuorimnntb yendo acia. ^riba,que mub junte justamente uno con. otro. Y quer-
si fuese al través ;9 y siempre 1^ parte que ria yo que también esta juntura del sarmien-
quedare dentrp eR4 tronf o enxerto sea el no |Qf. que es púa , fuese en lo viqo de dos año^
yiejo^ de dos años: Lo qual sea regla gene« por tener menos medulla ó tuétano , y ser
ral piíra todo, ^9^t;f^ pasadi>,,. porque me- mas macizo- Y desque los hayan bien junta*
Cém9% jpr su&e el apretar que lo iHicvo. ^sta ma- do , átenlos,, y p^nganle^ una caña hendida
bastar^ ñera de enxerir es táa exceient«i , que aun- íencima, que Ip> tc^nga justos , y esté bien ata?
Í^J^^que Jas plantas $ean muy enemi^as^prenden da, Y primero , y después l¿ pongansu bar"-
#jwr#f m ?«wis en otras ^ como higuera en pli v?, Y desr ro y trapos, y atados bien por encima , asien-
que haya pasado tanto tiempo que estén biea x^ las cortaduras , digo.los sarmientos en el
hermanadas , cortea. el e^xertQ ppr la parte suelo^ con gran'tiento, pojcq^e no se descon^
bajca^ muy jiM»(aal tronco del arbql, para que perten las junturas , y echen la tierra poco á
suelde, y se embeba j>or baxo en el árbol ^ y {>PCo. apretándolo con la mano, habiendo ya
c^bf ^lo bi^* ^^ ^^^ manera se bastardan las p(¿a4o la pupta á donde ha de estar , y dexen
frut^, y se ha^n de di venas suertes, y txem: fuera de la tieaa en la punta tres ó quatro yer .
pos. De esta manara, si se enxieren vides en ce; mas, y la enxerid^ra vaya, bien cubierta con
rezos^ ó guindos , lleyará uvias alti^i^po qu? rnucha tierra.^ de manera , qu^ no reciba pert
llevaren su fruto, que es mucho antes del juicio, y dende á un año, ó dos años la pue;
tiempo natural de las u va^, y de esta manera dan cortar de la madre. Esta regla de enxerir
» pueden b^ei^ .enxerir en modales. Y aun 4 ^ singular , porque tiene las propriedades del
cabe una cepa » óloca, ó no muy buena está mugaon encrecer presto, y la del enxerto en
jOtr;i buena { pueden dar a la loc^un burreño^ ser mejor, mas no pertenece ^ sino entre yi*
jnetfsr por alU jin sarmiento :d^ia buena, y das. D^ esta hay otra manera de enxerir. \
aderencelo de manera que ninguno que pase , Xomen el sarmiento que quisieren que scá
tropiece en ellas , y lo desbarate* jpara sacar , y quando le cortar^, lleve qua-
, .Hay otra niñera de enxerir que se parece po dedos de viejo del año pasado , y cayenr
algQ¿ ésta, y «sbii^p segura. Sidos vides estáfl ]& el tuétano que tuviere , y algo mas , oor-^
x^rca una de otra ,. dar á la una uq barreno, que quepa por alii un sarmiento algo d^a-
y mpter el saranento ^ digo Ja jiUftta 4^,4 P9f ^ ^ y esto hfxiu> al sarmiento que está en, Ja

H vid|

Digitized by V:iOOQIC

58

Liba O segundo*

vid, adelgacotíle la puntura ,iráyendoselahas- é igualara, que estén bien juntos , y apa-
ta que esté tal que pueda hermanar con el reados. Hiéndanlos por medio, con tal que
otro, y entre ]ustapor el agujera cavado, tan- las yemas g[ué quedaren queden bien sanas,
to como está de hue¿o } embárrenla , y so- y sin lision , y júntenlos bién-por lascortadu-
tierrenla , cómo dixe arriba,' dexandb fuera ras, de gubá que parezcan ser uno , y aten-
la punta. Y si quieren de umi cepa hacer mu- los bien , y embárrenlos encima, y queden
chos enxertos , tumben la vid en un hoyo , y las yemas fuera del atadura , y si meren tan
en cada sarmiento podrán hacer una empal- largos que puedan estar enterrados, y las pun-
madura , y s^arlos como mugrones á cada tas fuera es mejor. Y después de bien juntos
J)arte su punta. Y para esto es mejor que la que parecen uno , y ya que están bien sóida-
vid no se haya podado un ario , porque lo¿ dos , córtenlos de las madres , y sotierren bien
sarmientos serán mas macizos. Y es bien que aquello de los troncos que estaba por soter-
las púas se corten en menguante, y las guar- rar, para que por alli echen barbajas , y des-
den como no se dañen , ni venteen , y Ia¿ pues escamen , y corten las puntas junto i
enxieran en principio de creciente, esto digo las junturas , y los sarmientos que nacieren
^ara en todas maneras dé púas. < en lo juntado , llevaran los i'acimos varios;
' Las otras maneras de enxerir , son , la una según diéen. Otra regla hay de este enxerirj
de yema, y esto se hace de esta manera. Quan^ qué puede llevar mas diferencias de uvas,
do están las yemas bien gordas , que tie- que la primera , que aquella no puede re-
nien buenos Caparrones , antes que echen ho- cibir mas de dos linages , y esta segunda qua^
ja , sacar la yema muy entera con una pun- tro, y cinco, y mas.
ta de cuchilló muy agudo , y en el me- Han dt tomar un caño de barro largo
jór lugar del sarmiento que sehá de enxertr, quanto dos palmos , del gordor de un astil
Sacar ottá de' la Éiisma manera, y en su de azadón^ y antes que le ctiezan hiéndanle
lugar pongan la primera que venga muy por medio de alto a baxo, y cuezanle muy
justa. Algunos* usan poner alli primero uña bien , y-aUi pongan quatro ó cinco sarmien^
gota de iñiel, porque pegue mejor , mas tos delgados, que estén ya presos en otras par^
sea tan poca , que apenas se Sienta , jorqué tes : y para esto es bien haber puesto quatro
lá miel quema mucho. Por- mejor habriá yó d cinco barbados juntos , y métanlos en él
que tuviesen deshecha en agua una goma caño por e} segundo tercio de los sarmientos,
que llaman Dragántí , que comunmente lia- y átenlos fnertemente , que no se puedail
mamos Alquirira , y de aquella pongamos apartar , porque ansi los sarmientos quando
una gota , díigo del agua en que la hayan des- hincharen se hermanarán. Otros los pasan
hecho , esta es mas húmeda , y pega mucho, por una caña de vaca , mas ésto no se puede
y por iñejor tengo que no le pongan nada, hacer sin lision de las yemas y sarmientos^
pues las vides entonces dan mucha agua , y jr ansi los entienreñ todos, salvo las puntas : y
vaya el agua gomosa , con ella pegará me- si entonces ponen barbados , aparten cada
Otrama-\6r. Esta manera de enxerir no se puede ha- Uno un poco por sí , porque prenden mejor,
*^^ cer, sino á la Primavera , porque entonces y dende algún tiempo que estarán ya bien
'"* * las yemas están gordas , y los sarmientos su-^ consolidados unos con otros, desaten el caño-
dan reciamente. Esta se hace de otra manera, y corten los sarmientos por donde vieren que
que es quando ya está la yema abierta, que están mas juntos, como quien jarreta c»a,
tiene hojas, sacarla bien honda con una punta y tórnenlo á cubrir casi todo de tierra. Di^
de un cuchilló*, y quedan las hojas en el sar- ce O^umela > que por aquello juntado echa^
miento , y pongan en su lugar x>tra yema en- rá algunos pámpanos , y que le dezen algu^
tera , que aun no esté abierta , y pongan por hos dé los mejores , y que en aquellos lleva-
encima por las junturas un poco de estiércol rá racimos de diversos colores y veduños.
de vacas , ó de cabras , bien amasado. Dicen algunos, que para que broten por alli,
- ' Otra suerte hay d^ enxerir , que llaman les den dos ó tres piquetes , mas yo no apme-
juntar, y esta mas es de lindeza, que deprove- bó estos pipuetes , ni en la rama , ni en la rafe
dio , y entre muchas prenden pocas , es mas para efefto de brotar por ellos. De otra nuh
para jardines , y Tergelcs , que para otros lu- ñera lo enseña Albumaran Abencenif, sin cor-
ares. Es para qué en un racimo haya uvas tarlos de la vid , por eso enxerí aqui su capí-
de diversas colores , y linages. Hacese de esta tulo. Tomen al tiempo del podar donde Im^
manera , y de ello hay dos formas. La primer^ biere vid blanca , cerca de vid prieta , é de-
es ; si están vides juntas de diversos colores , ó otro color ó veduño , y tomen el mejor sar^^
veduños, de tal manera que se puedan bieil miento, más delgado y verguioque hubie^
juntar los sarmientos por junto donde nacen, re en cada umide ellas , y enxieranlos en uno
' jun-

Digitized by

Google

yan.las^ yernas um9 ju»us coo otras , y tsu¿ t G AE I T ULO . XIV.

l>¡e^ lo6 sirmíentos , y pónganla sii l>arro eior

cima , y. cada tres dias los rocíen con agua del Como se hayan dtcnxerir alguna^ nudmnaSf

río , y ¿leside .en dos años, córtenlos de las / olores en las yid^s^j para que nazcan .

niadres., y planteidos en otra. parte , dicen uv^s sin granillos.

gue. llevara en. un racimo uvas blancas y . : ; v . - .

prietos.. Y i¡;tQ0Mren tres, sarmientos de tres 1 jiNscña ^meraímeiice Paladio enxerxr

^edupiG^ y colores , y los hendieren sutilmen** f/^ triaca en las viií^s , y dice, que las uvat

te qy^e no' se d^ ^ ni fallezcan meollo » y y pasas^ vino ^.y vinagre , y ceniza de las

Iq^ ¡untaren uno á otra, y sean tales que ven- vides asi enxertas tienen la misma virtud de

i

an las yemas Iguales^ de gui^a que quando la tnaca , asi para mordeduras ponzoñosa^^
os juntaren , vengan las. yemas juntas , y se tomo para , otros semejantes males , y boca--
juBtendeiorma que parezca todo un sarmien- dos , lo\qual dice que se haga de esta mane-
to 9 y átenlos con imafir juncias , ó cuerdas , ó ra. Tomen el sarmiento quando le han de
mifl^bres : con tal que. las yemas queden fue^^ plantar ,. y hiéndale quanto tres ó quatro de^
|-a4ol atadura^ y embárrenlos bien con.es-: dos por medio del tnjetanOi y saquenle todo
tíercol de vacas, y encima con buen barró, y aquel meollo muy sutilmente , y en su lugar
pónganlos: acostados en un hoyo, que tenga hínchenlo de la mejor triaca que pudieren
de hondo dos palmos, ó poco inas, y de ftque* haber , y tórnenlo bien a atar con unas jun-
lias yernas atadas dexen dos ó: tres, sobre tier- cias. Algunos usan á hincar la cabeza del sar-
ra , y no^a^» y ri^uenlos lo que hubiere^ miento en una cebolla albarrana ^ porque le
n^enester , hasta que preodan , y junten bien copservairá mucho tiempo^verde , hasta que
uws con otros. Estos ^es por aquellas ye-í prenda.

p^ dicen que echará]^ sarmientos que lléxen . Dice Albencenif , que es bueno que cada

en un racimo de todos aquellos vedunos que ochadias ^ hasta que esté }»reso , lo rieguen

van enxertos. Y si los hubieren de trasponer, coví agua en que ln^an dediecho un poco de

sea dendc.eo dos anos, que estarán bien segu- triaca ^y dicen , que si el sarmiento de esta

ros. Los que tuvieren volimtad de enxerir es- irtd trasponen i otro cabo , que no toidra la

%o% ^^duAos.ea.iuio , fiara en un lacmío^ coi- virtud déla jnadre. Side estamanera pusieren

mo he dicho, y estén lossarmientos en la vid, peso de algunos granos de escamonea , ten-

debenlos enxerir todos antes en una mesma drán el.yino, y las uvas , y pasas virtud de

£epa , y en una mesmá isesa > y después Ibs lav^ el vientre , y si. granos de apio para

pcklráii juntar me jor^ que mas facilmratejjw- dbrmir.* Gon.esta ul arte pueden bien en-

tarán Icis sarmientos .qué estuvieren en una xerir mediiinas , y oloce^ para que las vides

yid , y eii una mesa ,. cpiíe los. qué estuvieren tengan sus propriedade» , y por una de estas

eob vides apartadas. Abeogenif dice asi :$i las mañeras de enxerir, asi; puede quien vivo

yides se engieren en mirto (que es arrayhan) ingenio tuviere ,. inventar otras muchas. Mas

llevarán: entre cada dos granos de uvas una yo no enxeriria estos. obres , y medicinas de

hoja. £stos se pueden enserir de ^varreno, ó estamaneraque PaladLo enseña: porque creo

pasado, y aun de mesa: y parque mejor p^em yo qiie^ntes.que prendan las vides asi pues-

da , desmochen las ramas del arrayhan , y tas^ se perderán del üxlo, ó muchaparte, es«

alende ef» dos años le^pueden trasponer. £s^ tando asi so tierra concia humedad^ y V^

tas .rnaaeras de enxfrir he alcanzado áisa-* eso me parece mejor, y que mas seguramen-*

hpf r (^ 4^ ^hen mas las gentes , porque te se enxerirán, como luego aqui dhré del ai.»

$on^ 4 l^ompo se hallan mas cosas; qmeii su- xerir del almizcle , y otros olores. Quien

piere irdas formas .de enxerhr de estasque aqui quisiere qué la vid lleve uvas de olor aUniz**

Jbe dicl^Of isftadalas a^,y ponga su uombíeí claukr ^ o :otro semejante , puédelo hacer de

que )r(> ierdbylíceactapara.ello, óhaga^otro la manera>spbredicha , ó de otra forma á mí

sraMo:, p^cque sepan las gentes , que mu* parecermejor , y mas ligera , y mas [Kresta.
chas vfces io que. no queda eacrit6 ^^iinta* < Quando la vid es nueva de cinco d feis 2>#/ en^

mente perece con su autor. Queda de^ decir años , pódenla antes del Invierno : porque nerkol^
4e Jasi maneras que lia^f de enxerir algunas enton¿^ uo llora ^ ni al tiempo del Verano^ ^^'*

medicii^as y akffes . : quando seha dehacerél enxerto, nose des-^

r.. . . ' ., aguará, y por baxo. de los pulgares éaalgun

..j ^ ;- 'i cadillo denle un varreno áso^yo , ^uc lie*

gueíalceraxondela vid^ y alimpienb m«y
zi: '■ ' |iw>.yi«etanalliloqj4e^quisieíen;, ahnia-

"^- ^DigitizedbyGoégle

<56 /¿I^TBlfO «.EC^ÜNDoJ

de ó ámbar, para que huela bien , ó azafrán y buscanlcs om» jt«gálos^de SotUibhil Ypuer

para que alegré étíóráioa i auáqufe el vino ^eseesto ámi ver hacer nftassegurftnie&t&pa-

de sí mismo hace hartos alegres, ó lo que mas rapren<ier , y mas^ fácil , y para ilevárífru*

^aagrádare^ ponerse ha buena caiitiHad^ por* to mas presto , y el sarmiento no parecerá,

que cunxla bien la, vid , y iponganle encima No corten el sarmiento de la-vid^ fcino paella

una cuña muy justay fuerte, porque no des- le hiendan, dexandoalguho S5moJi(nto al na-

agüe por alli , y pongan su barro encima, cimiento. Y saquen todod meollo en loquj^

Esto se faá de Hacec a la Prima viera , y en hujbieren hendido , y tórnenle á atar , y emt

principio de creciente^, y en vid nueva , y barrar, como arriba dixe, y en lai yemas que

antes que comience á brotar ,. y asi puede en- están en lo desmeollado saldrán sarmientos

xerir qualquier olot ^ o sabor , ó medicina. que lleven uvas- sm' granos , y 4itfbrá M una

ítem, P^ladiocnswia, y dá otra regla de vid de unos y de otros,

enxerir estos olores y medicinas. Tomen Las uvas sin granos son muy ^ccelentes

una olla nueva, y desaten poca tierra enme-^ pasa pasar. Y quien quisiere probar algunas

dia azumbre de agua rosada, ó de qualquier de estas experiencias, debe de una manera ha^

otro olor y virtud , y sea tierra nueva , que cer muchas posturas ¿ porque si unos se per-

nunca se haya labrado , ni estercolado , que dieren, otros quedarán, que aun no prenden

algunos, llaman virgen , y esté bien mas es- todas las plantos , que muy samas se ponen;

pesaquejegía, y metan alli las cabezas délos quanto mas \^s que van asi llagadas , y last

sarmientos , y etítierren la olla bien cubierta timadas. Mai4Íendo;CÍerta k manera de en-

al Sol (como nocayga nada dentro)^ y los xerir los duraznos en sauces ó membrillos^

sarmientos queden de fuera , y estén alli has^ para no llevar cuescos , por mejor habria en-

ta que las yemas engorden un poquito , y xerir asi las vides, para que no lleven granr^

luego los deben plantar en el lugar que han líos. Luego sucede tratar de algimos enfer-

dé estar , en aquella agua pueden deshacer medádes de las vides , y poner los remedio*

qualquier olor , ó cosas cordiales que quisie- que tienen,

ren , y hasta que estén bien prc;^ los pueden , ' .

regar la raíz con algiina caña con;Qsta tal j ^ CAPITULAD XV.

agua , porque niejor 'se ayuden. Yq tendría. j -

por mejor , y mas fácil , y xderto , que fuesen Di,aJg$mas enfermedades de Jas vides , y

púas pora enxerir. las que asi estuviesen en /i de sus curas. , . (

aquel agua, que .no sarmientos para » po- • : j ,

aer.. Queda decti cómo se Jia deha<ier para i jSte tiempo <k la Primavera es el mos

p^^^ que nazcou uvas sin granillos. Tohien a la JHj oportuno , y aparejado que ocro nin^

cer uvat Primavera quando «podk'an, un sarmiento que guno , para que-^i alguna vid está enfer*

*«» gro- $ea.att¿vo, delgado, verguio^ y n\uy gentil, y ma la puedan reriiediar , y cuMur los defeo-

niihs. gun/si &ere barbai^o será mai seguro^y hien- toi que tuvieren ; porque en este tiempo' to^

donle igualmente por el tuétano todo <}uantó ^ las cosas se remueven , y principalmente

hi de. entrar so tierra; y soquenle todo aquel las plantas. Las enfermedades de las vides,

meolk) ó tuétano,; todo muy sutilmente, sia sonde dos moaeras*^ que unas son interiio-

mis'llegar al sarhiieiica,.y dpsquelohayaa nes,.co(no lasr ^ormedades en los hom^

sacado, teménlo á juntar como estaba prime* bres^ qu^ vienetn de mala disposición del cuer^

iO)>y/aten todo lo hendido bien con sus jun- po, como calentur»ij, y otras setuejantei:

cias,«xcq>to las yendas, y ^mbarrenlp con es^ Otros son exteriores s que vienen de fueni|

tíercol de becerros , y entierren todo aquello como las heridas de cuchillodi^ y y descaía^

fue asi está llagado; y algo mas ; y (cómo dixe bradurof. Xos moles que vienen.de parte ^e

arriba) algunos ponen' la cabeza del sarmien-» dmtro , uno es Uesmr'^uva , y na llegar i

to. metida en unaícebcdla albarrana , porque perfedo maduración ,i "sino <}ue antes , ó se^le

los mantiene frescos mucho tiempo , y pren* cae , ó se le seca , d se está hecho agraz. ^ A

de mejor. Esto ha de^er en lugares viciosos^ esta enfermedad la deben curar tompndb bue-

^^ ..X y que tengan humorsuficiente , ó que les na cantidad de cénivfi , y orina de pertótiás^

•i... 1 . po^ cqrca el aguo, porque lo que les- falu que esté bien podrido , y todo mesi^ado, ^

**' ^ivirtud sacado el meoUo , se supla <:on con la aiitaddeagu(ií,liechau]iae0ctivabiett

el Juimor artificial ^did regar , y algunos hay honda, echar a las raíces, d vinagre , dceni*

que sotierran junto álaposcitíra uní cuerno lie* za puesto á las raíces , mas ha de ser poco

noide.agua bieu topado v^uedé^ tempero al vinagre , y bien aguado , y lo ceniza seo de

^^mieato , d una botija de barro que sea nuet vides d sarmientos. También aprovecho ha-

vo^.ne .vidriada^ poc!qué se trosogua^meJQr^ cer cernada con el vinagre , y embarrarlas

^'* DigitizedbyGO(í9gIe

De las XKrBRMEDADESvDt las' yif!ÍA^« ^)

todast por el^ cuerpoi Estzi medicinas, se ha-^ eog¿r , que en los altos , óomnoi * ¿ muy po-¿
gaQ buenos dtas antes que las vides broten^ cás veces secHan. Dícei^ que para que las vi^
y antes que escaliente el tiempo. • ^ ms nó la^ crien ; que al tiempo del podar un^

Si tiene resecos,, ó está hormigosa , ó co^ tenia podadera con unto de oso ^ o ^con- ajof'
cosa y ráyenle todo, aquello reseco , y malo, mandos, deshechos: con aíeeitie ,'y quandola
hasta lo: viyo , que no dexe nada de aquello podadera perdiere aquel olor, tórnenla áun«
que estuviere asiafistokido , hasta que lle^: tar mas vece^i-mas nolo tengoyo por cier-
guen a lo vefde , para que desdealli torne i to. Y si Saljumaren la ^^iñq con cera y pie*
criar ccono carne nueva ; y tomen alpechín d4ra2?i>ffe , perecerá todo el pulgón , y gusa*
que no sea salado , y con ello amasen barro, nos, y ^r4n¡gas, segua dicen los Agricülto-
y embarren todo aquella , echen alpechin, res; mas .para cohtrael puügon es bien que Isi
porque es muy contrario a las hormigas , y viña esté muy limpia de yerba , porque en-,
otras sabandijuelas , y si alpechín no pudie^ trc yerbarse cria , y-es necesario cogerlo de
lén haber y cuezan en una cddera muchas hcM ks cepas con unas talegas que tengan la boca
jasde acebuches,o de olvivas , si no hay ácé^ ancha^ y la baxo angosto, poniéndolas so la9
buches , y con acuella agua y hojas amasen cepas á sactklir , que coygan dentro , y esta
«1 barra , y después de las faaber asi embar^ se haga^^nte^ que ello simiente , que aqui eu
íado , cúbranlas bien de tierra. Talavera llaman carrochar , que es como la^

. Si lloran ibucho al tiempo del podar^ des- queresas de las moscas: las quales dexan en el
cubran las raíces , y en la mas gorda ratz den^ envés de las hojas , y qpiten todas las hojas
le una Cuchillada , esta es* cómo Jas fiíentcd qiie las tuvieren, porquelasq-ue quedan roen^
que haceií los Cirujanos. A mi ver no hay y abrasan la cepa. Yparaqi^e la simiente del
otra tai m?edicina , ni remedio como á la vid pulgón se deáaitaygue , es bien que en ks vi«
vieja , é enferma /o cocosa , tumbarla de ca-t ñas dónde ha estado , que <lescortecen la ce*»
beza , qtit de vieja s¿ hacfe nueva ^ y de en- pa : porque alli queda , y se conserva > y tor*
ferma sana , y de estéril frutuosa , ó jarretarla na i i^enacer. Y si dónde hay hormigs» echa-
para qüp e<¿he nueva madera , pora que seha« ren alpechin , todas perecerán , y agc^ de
ga nueVa vid ó engerida. - i ^ torvisco. Y si en media de la viña , ó en ol-

Dicé Abencenif , que quándo asi llorare gunos lugares de ella , soterraren un vientre
muthó la vid , que le descut^aa bien lasraí^ de camera con su cargo, de manera que que*
tes , y busqúeníos bien , queen una de ellas ha^ de alga defuera , juntarse lian a él todas los
Harán tina Vena gorda, y aquella córtenla, y sabandijas d« la viña , pulgón , langostas, y
deiide en* algunos dias^ embárrenla bien^ y unos escaraba^uelos que comen los pampa-
tubradk'ide tierra. Si se le pánmlas^ hojas nos, yotras semejante, y alli lospodrán ma«
amarillas ^íBHWs di tiempo , ^ colorawhs., es tar, , y; en dos d tres veces que esto hagan,
señal de indigestión y flaqueza , hagan :e» destruirán todas aquellas sabandijas : esto se
la raíz un* agujera con vm escoplo , ó varve« ha de hacer en el tiempo que comienza el
vio , ó tttl^ro, y metan por alli una cuña de pulgón.

Cualquier pala que sea , poique 4io le d^M • j^t arbol*d^epa<}ue tuviere , d pulgón^
«ferrar, y no sea muy juQarh) cuña, y ^vát^^uH ó horntígasi, sea sahumado con piedrazufre,
lá. Es fliuy bueno queda pocos á pocoi diaf y tódo^ aquello p^ecerá; JLo mismo dicen que
k rieguen , y sto, si ser fmime ^ c^it agua háce' k?aíi de la higuera , mayormente si
iolobre. Quande se coeá lasliejosió élñcutoi es^locáP, pKíesta sóbrela vid , ó arboL
femen caa^de encina, y de sarmiento!') jj^ ítem , es muy buena cosa que dondelí^
»nasenla con vinote , ^«dnibtnren bien li^ hormigas pongan un cuerno de algún* <;árne^
raíces de k vid , y cubmnkde tieirra;^'/ • j xo muy viejo , ^pm tenga muchas vuélttiS|
' Las vides^que llevte nfCtchós sarmientcp y todas se acogen á él, y alli las podrán bibu
y poco fruto , hacerles Jia^provedro ppdái^ matar; ^Aánúsme quandd el pulgón , 6 el
las tarde^^y^ krgb , deseé|iiigarlas y sesear- ofuga-están^en capullo^ es cosa muy ligera
kirlas , y ^pmterias ^eM del Jio , y ceniza al togei4a4 ntaoo^ que esquondo están^ los pám-^
pie , y haoeAas lia proveehov y «un serles ha panos tiernos , y quémenlo. £n niiYgtinama^
provechosa x^ estén et<íavadai todo el In-» ñera lo sotierren , porque *alK con el color de
yiernp , pártf^^e ápriéteB^alge ; y naUeveft k tierra empollan ma^ aína, nace y mahí^
ninta rafna.^^ - m ^•- • * - '- plica mas: Para las hormigas si vie{^ de

^ £1 pulgon'l y otras semíejaiites ^bondifasv fiarera , es bien que hagan im bueuNieircuittf
^e dañaiii' 'mucho á ks vides ^ por k tna"^ de ceniza al pie dé k cepa ó árbol; mas no
^r parte M se crian siáo^nValks^ y^eri^lu-» hay tal pata matarlas , có«ió agua dé teryís^
gare& viciósiOs i donde el viente be ptede bieó^ co. Hay otra mauera de uuqs gusanMós., y

Digitized by Vn^ííí^lC

6^ LlBRrO íSEGtJMDLa - : ''-

tienea Aikhosifttes, que Plinío ]hm^.CQn sino jen las viñaidelos necios , y |>ara poco,
vip^uulos f quequierededr que se revuelven según testifica la sagrada £scntura , aunque
á'la boja ó pámpano, y lo roen todo* Dicci mejor y mas provechosamente se debe este
que. estos perecen si les hacen esta diligencia^ dicho aplicar y entender , por la viña del al-
y. estos son dQ la simiente del pulgón. To* j;na., la quaLhabenios de procurar que üo crie
meu: dos cántaros de alpechín , y cuezanlos espinas , Jii zarzas , ni cardos dfi pecadbs , si^!
hasta que espese x:ovt&> miel y y de esto , y. del no que esté; bien labrada^ llena de estas obra^
alcrevite tomen partes iguales , y tórnenlos que son espiritualmente árboles íruuferos,
d recocer , y con esto sahumen la viña quan* y al proposito. Por ende •, toda persona pro-
do haga un poco de ayre , poniéndose de cure antes tener diez alanzadas bien trata*
aquel cabo de donde viene el ayre, para qU0 das; que veinte ochadas tras. las. espaldas,
lleve el olor, por toda la viña. £sto hagan Que en el mundo no hay cosa á quien tanto
dos ó tres dias , y perecerán de todo punto, daño hasa >elx>lvido y escaseza, como la ri-
y esto mas pertenece á los panales y vides ña que el olvido de un año , en quatrO no lo
que están armadas en árboles, que a las ba^ olvida , en especial si es en el podo o cava.
zas : porque el humo me)or vá de lo baxo i Y muchas veces.se yelan las vides tanto , y.
lo alto. Otros untan con esto el pie de la vid^ de tal manera , que no solamente se quemaa
para .que ni ellos^ ni otras sabandijas puedan los pámpanos nuevos , mas aun la cepa , lo
subir; mas esto es para vides que están arri- qual se conoce quando iio torna bien a echar,
madas en árboles , que se puede hacer mas sino poco , y malo , y desmedrado , a estaa
presto y que para otras sería muy trabajoso. Si tales e^ mejor , y tornan mejor , jarretándola^
las vides son viejas» ó flacas, ó mal hechas, por so tierra , y tornan mas presto , que no
es bueno hacer un hoyo , y túmbenlas de de lo alto, si son vides que suelen tornar des-
cabeza, sacando fuera una punta , y de esta pues de jarretarlas» Otros males suelen tener^
nianera pueden vivir in «ternum ; mas muy que son como las heridas y descalabraduras^
mejor es jarretarlas, por lo baxo , y enxerijr-> estas son destorp^uras hechas , 6 con a^ada^
las. £1 arte para tumbarlas ó hundirlas » es ó. azada , ó roíd^. Si está en tal manera des-*
ésta : Hagan un grande hoyo en derredor de torpado , que sea mas lo dañado ^ que la sa-
la vid ^ y sea bien hondo, y no corten ni no, corten todo aqu«) brazo , y si estuviere
arranquen ninguna de las treni^is ó raíces quebrado ^Iknpien bien la U^g^.» quitandet
principales , y hecho el hoyo , misen acia todo lo malo ,. hasta que Uegtte á lo sano, d
óopdt se acuesta lá vid y y áaa aquel cabo la tomen alpechín , que no sea saladp ^ y cue-
asienten muy bie^ , sacando una , ó dos ^ o xanlo hasta que esté espeso como miel ^ y des*
tres, d quantas puntas. quisieren, 6 conviníe*- que estuviere frío , :unten coa ello >mtty bie^
f ep ; y na acaben de hencbur los hoyos, porgue todo aqudlo llagado , y embárrenla encima
se bagan las raíces abaixo^ y pudrirá, lo viejo con estiércol de ovejas é de novillos « y
t9do, y hacense las raíces nuevas. Digo > que échenle tierra encima., de manera que quedef
la tumben acia donde ella se inclina^ salvo bien cubierto. Deben guardar qualquierplaiH
f i nó eftorv^ liño , o vá junta con otra cepa, ta , en especial quando pequeña , que np U
que si esto hace , guíenla a otra parce. roigan ganados-, porque no hay cosa que taá
Otrp mal hay , que sude echar mucho a pestífera les sea^ ni que tanto daño les haga^
perd^. las viñas,,que son lot yelos r V^^ ^^^ ^^^ ^ p^^ ventura U vid estuviere yá roída;
hay do$:maneras de remedios. £1 imo es^ que miren :si en la baxb hfty . algujla yema sano , y
U&^foá^n , como arriba dixe , ó tan tempra- corten el sarmiento junto a la yema , porque
no, que antes que venga el yelo^ y tiempo por ella torne á brotar^ Porquees la verdad»
apretaxk) » estén: sanas y.duras las cortaduras^ que de ella creerá mifien un- año^ que de Iq
p taa taüde ,, que hay ^n bien salido los frios. oue está roído en quittvo ; y si no hay yema»
Con todo dÍTO; .que sea antes que abotonen* o la jarreten » ó la eniEÍeraQ«
j£l otro remedio es, que tengan continuan^n-r ítem , acaece que^de yelos , ó de gnindel
t9/la vina muy cayada aporque, según dice calores, algunas vides están ^cornadas, que
Te^frasto^ la yiña.que no está cavada mas est^ como ado/mídas:, y no e¿hatn rama ál-
se. quema del yelp , que la que Ip^ está , y la gubaí « vean si ^m a\^ pstia verdes en l^
majrJMbrada mus,q^e)a bien labrada. Poresq ba9o,:y jarr^tenlgsiiiy ^^nxieraiilas : pprqueen
quienquiera procure tener su vina bien ca«- lo alto no tiene por donde brote^ que está
vad^ifque allende, de^ $sr mas frutífera ten* como ciego ;.^iiwiendi|las^ }umP echarán
4fá< eÉ*e;segui:o, qs^e no le harán tanto daño b¿9n , Ó dwlfss dos ,ó tres cucihOMas po«
h^ .'ysW» como al que la tjene llena de yer* ba;tQ(jdespuesde^^ las haber jarretmio, porquo
t)a.>::c«d9$.» espinas ., los quales no se crian^, pftr jolU «lapce #lgiw renuevo , que. toda vid

Digitized by v:iCn?fQlC

Del arar^ t escavar las viñas» 6$

I>or dó ha sido tísgada echa ^ y cúbranla to- á lo meaos no la dexen al pie d^ las cepas^

da de tierra. Asitnesmo <piap<U nieva (má- que las esquilma, y desubstancia, y daña

Í tormente en las tierras que)rele mucho ) si mucho,
a nieve queda encima de la' vid , quémale Paiadiodice , que perece la grama si ca- C<m qué

todos los brazos , poi eso quando haya neva^ van la viña con nú azadón de cobre templa- /^^^^^*

do sacudan todas bis cepas, y! los arboles de do con sangre dé cabrón. Es muy singular ^"^^"^

qualquier natuta que sean r porque quando cosa traer puercos en las viñas desde acaban-

elyelo sobreviniere , no halle en que piren- do la vendimia y haí»ta la Primavera : por-

der , y hacer fundamento , y no hará tanto- que comen la yerba , y arrancan la grama,

daño: porque <k>ñde hay mas humor el yelo deshacen las topineras , los escondrijos de las

fiace mas impresión, y por. esto no se yekn hormigas , hacen hoyos muy grandes, y es

tsmto las viñas que están en los arenales , co- la verdad ^ que cavan toda la viáa , y sacaa

iQo las que están ^ en tierras gruesas y hu* de raíz toda Ig grama, anden con todo eso

medas ^ ni los de las de los alte» , como las en tiempo que no hagan barro , que también

délos llanos , y ralles, han de mirar tiempo conveniente para ello,

-^ : ! • ! citúno para los ¿avadpres , y en todas mane-

j ; C A PI T U L O • X V I; ras procure el señor de la heredad dé traer-

-^yj i - 1 t ' Ids^ alguna temporada en su viña, v verá el

Uchsttcmj,os,yfn^nerai4c arar^j^cavar g^„Jrovechoq«.deeUo habrá, Jn tal que

/ '^'^'^^ .. sea desde hecha la vendimia , hasta el co-

EL cavar ó arar las viñas , tiene casi to- mienzo de ia Primavera,
das las proptiedades que arriba dixe que ' Un inconveniente hay en esto, que úo S09
tfaia él arar los campos y tierras , hablan* buenos donde hay olivas : porque desde áca«
do en cd primero libro de las sementeras , y bada la vendimia v hasta salido el Invierno,
ffor jcsó vean q«ue den esta labor de mane- siempre hay aceituna , y puedeasda comen
fa, que aproveche <bien á la vimf guardan^ La segunda labor se llama binar ^ esta se ha ^i^uir
do ios tiempos convenientes á ell^ , <|iie si asi de dar antes que cierna la viña, ó luego des- J^^ ^
no lo hicieseu, mas sería dañar qué aprove* pues de haber ceñudo : y sea anides que madu« maduran
char. Esta es uita labor con que mudio re- tenias simientes de las yerbas, que si guar-» U* sU
}ove!nece la viña , y qualquiera otra here- dui que la yerba cure su simiente arando en^ i^dinut.
dad, yendo dada como conviene*: Han de cinta sería sembrarla' y no destruirla. En es*"
cavar la viña , cavar digo , porque si ser pu* ta labor anden cón gran tiempo los cavadores,
'di^e 1)0 querría V($r arado , ni bestias den-» ponqué no lo haciendo , dwrocsarián mucha
tro de ella , mayormente ^1 las baxas, que las parte del firutta y y mtncarian. barcas cepas,
que están en arbola no reciben tamo daño, quitándoles 1« niadera par^ el año stguieaite^
Í)igó que la han de labrar ^ si es tierra recia Éu esta labor no hay necesidad <de ahondar
quaildo esté hueca del agua , y no esté mo^ tántp el azada , comben la cava^ primera; Lá
)ada^ porque no sehaga barro , ni se pare em- tercera es terciar , y esta en lastierrái que son
pedernida. En los arenales , y tierras floxaSj sueltas , no es necesaria , digo sijto son vi^
sin trabajo las pueden bien labrar antes que Oíotw ^ y ^^ crian yerba. En esta labor ha q^ ^j
llueva ,^y aun es. mas provechoso para que de ir la azada liviana , como -amstrada no pohodt
mejor beban el agua que sobreviniere están- mas, p^rquelévaMe^el polvo^ipe.segun di^ ^umm^
do molUdas, y abiertas. <íen los Agricultores, en lugares húmedos ^^^*

Quiere donde son tierras recias tres ca^ <on el polvo crece mas la uva , haebse mas ^^f
vas , ó una reja , y dos cavas. La primera ha sabi^osa , y madura mas aína *, y no^ se pudí^
de ser en acabando de podar , y asi si se poda tanto , parque aquel polvo enjuga mas el hu-^
antes del Invierno qúerria <mt á Ib menos arnór« Esta tercera cava és mejor en lo hnme^
mullesen las cepas al derredor , y les qui- ^de^e en loiseco: jporque en las tierras que
tiften toda yerba , porque no se quemen, «on ^cas , si^do el polvo ^seco , se eriainat
que" auriba dixe , quanto aparejí^ ckba Ja yer- c)k> el racimo. - \ '

ba , para que la Viña se quemase con los ye- ' > Esta labor se ha de dar por las mañanas y
los , esto digo que se haga si la viña no se es- tardes , porque yá entonces reñresca el tiem^»
mo. Digo asi , que la primera cava ^ ó flsja ^,. y si se dies^ en medio deLdia lo^n A ca-
tteát^Wndo^e podar, y si eñtonee^no-fue* bt^ escaldarsehan lasxepas y d £rutó. Este
M ^ sia'*en todas maneras antes que aboto» «eaaviso principal , ^ub quwdo -llevan cava-»
He , pén|ue iio rectibi didk>. £Étalabi>pha de dores k la primera deda , que los lleven en
a^r honda , y porque mate la y erbti ^ y niulla todar raanerais aátes* que abotonen h^yema^ ^

éesde lo^ondo, y si hay grama i^eusek)^ poique louno, no toan daño alguno, qué
-" no ' * ^

Digitized by

Google

^4 .Libro $sQüNDQ, -

no derrocarán áqu'dks paropanillos que sa- que las caveo bien en áetrtíiót ten uada, ycm^e en
len. Lo otro y podrán mas sin peligro mo-^ les apuerquen^cpao he.dicho.que.conviénc; ^^^ '
ver toda la tierra en derredor de la cepa, que mas yo soy muy enemigo de acogombrar^ '*'**^^*
es lo principal del cavar , y aun porque an- ni aporcar las cepas , ni otro árbol alguno,
darán sin temor ni cuidado de derrocar al- porque les hace mucho daño, ; salvo si no es-
' go , y harán doblada obra llevando los peo'^ tan usados a ello , sino dexarles llana la tíer-
nes de maña^, porque van descansados^ y ra á la raíz , como he dicho arriba. Y como
no sienten tanto el trabajo con el frescor de en el primer libro dixe , que las tierras recias
U mañana, y después entre dia pueden re- se habian de arar mas veces que las que son
posar un poco , y aun el cavar por medio dia, sueltas : lo mismo digoon las viñas , y si en
si hace grande Sol , escalda la cepa» aue no lugares viciosos , estas vides que tienen el*
es menos dañosa la tierra con gran Sol, que hollejo cierno : y- pues que se suelen podrir»*
conerande lluvia. Los peones para cavar sean, no las caven muchas veces:, á lo menos oo
en el cuerpo antes doblados y pequeños, que muy hondo^, sino á matayerba , mas si^oa
no altos , porque mejor se amanan á andait uvas tiesas y enjutas., cerno las alñtlas,
haxos , que no quebraqtan tSinto los lomós« no le hará daño ahondar la labor , mas antes
Y si el señor de la heredad tiene esclavos, que mucho provecho , porque son uvas^i quien
anden con hierros , este es oficio del campo, hace mucho bien el vicio ^ digo para crecer,
en ^üe mejor le pueden servir : porque no que para vino , mientras mas enjuto es el sue-
han de tr corriendo en este oficio tras el lobo lo , mejor vino se hace , sea en quálquier lina-
que lleva el cordero, ni han de dar las vueltas ge de uvas , y aun ipejor vino es el de la vi-
que dan los úue oran. No dieo que hacen ñaño muy labrada, que de la que es muy la-
mejor este oncio los aherrojados que otros, brada, pprquenoes tan viciosa la uva. Quaa-
mas que habiendo estos ea casa , este es ofi- do yela , no deben arar ni cavar la viña , por^^
d» delcampo que ellos mejor pueden hacer, y que recibe mucho daño , ni aun quando cier*
i que menps estorban los hierros que traen, nen , hast^ qué estén yá los racimos muy biea
Torno al proposito. Si las cepas no han sido tiesos; porque en el un tiempo recibra ma<^
, escavadas , quítenles la tierra toda que han chodañó las vides en su manera , y en el otro
tenido junta , y pónganles de aquella qnt es-! escaldante, los racimos , y amenguase mil-
' ' tá holgada en los entreliños. Y si están eatíor*^ cfao el fruto.- £n aquestas dos labores del car
ras calientes , cúbranlas* bien , eon tal que var, y del podar , conviene principalmen-
$ean tierras secas , y si son tierras húmidas, te tener grande diligencia que se hagan en
ñolas cubran tanto de tierra, comodixOvarfi- los tiempos y maneras que deben : porque
ba , donde ttaté del ascavar y acogombrar* tn esto la viña non consiente señor olvidadi-*
Las viñas que son nuevas, y las viejas , quie- lo , ni perezoso , ni escaso , que mientras mas
ren ser cavadasmuchas voces, porque cobren veces es cavada la viña, mas fruto dá y
fuerza, en especial las que son nuevas, quier mejor ; mas si la tierra es muy viciosa , es
«en en ú £stío ser mollidias una vee cada mejor el vino mientras menos labrada , di-
mes , ponqué si la tierra está empedernida, go estando cavada ó anida la viña , mas do
^_ ^.. cuas están ternecicas , y luego se secan » que que esté ¿ matayerba , no es asi : porque lü
r no hay cosa que tanto conserve el humgr en mucha Labor en tierras gruesas di mucho

4 * la tierra , -como cavarla muchas veces. vicio, y es peor el vino , como dixe arriba*

' * 'f ^ ; Parece que estas edades en.las vides cor- Luego se sigue de las maneras de lo& estiér-

S',^^, sfisponden i.lasde los niños y los viejos, que coles , y quales tiempos son buenos par^ el

quieren mas regalo que los que soq robus- estiércol^
tos mancebos , y mas sufridos de trabajos

Quien llevare muchos cavadores , débelos CAPITULO XVII.
partk en dos d tres partes , porque unos a

porfia de otros darse han priesa por salir con DfaJ^tmas^alüUuietjridif efundas dfhsHer-

su honra. Si es la tierra llena de yerba , de- tol^jid$¡os ticnifos y mamra$ d$ #x-

benla cavar en menguante ; por<|ue mas sína tiradar las imías.
se seca la yerba. Si soa viñas prestas eil arr

boles , puedenlas arar .en todo tiempo ,. si^ A Viso, jes muy principal de todos los

peligró , y árenlas quanto mas hondo pH^r ±\^ Agricultores , que todo estiércol de

dieren» y quando juntaren cave. ella$,v^yan animalías es provechoso a las viñaSh(digo

con gran tiento > no desgarren alguna iaíz. a las qne están ett tierras frias o himedaí^

/;a ví^ Toda vid que es arada tiene necesidad^ por^que alas calientes quémalas muelle )^ y

quf tiene porqucd Orado no puede Jlegar á laicefaS| ^Ae ayiMk mucho a W cepas , qujs con ello

yerban ^^ CO-

Digitized by

Google

Dftl BSTEItCOtAR LAS VlIfÍAS» ¿^

cobran Otts fuerza y Ueyan mas fruto. Mas tórnenlos á cubrir con fitoy (Kx^a tierrii, y
quanto iq^covecha por un cabp , tanfo casi bastará que á cada pie de, vid .echen dos pu-
'*<láña por otro % que eWino^^ viñas est^r- Sos d^ eltos^y después ^e estén grandes,
coladas o^ de poca fuerza p- enturbiase mu^ derruequenlos,' y cúbranlos de tierra , y si es
cho , sabe á verde , y presto toma qualquier donde se puedan arar, árenlos para que se pu-
mal sabor, y en quanVás vasijas le echa- dran. Aquesta manera es tan singular para
ren, por claro que. est^i :Cq todas hace suelo, el estercolar, que es couiuaravilTosa, ayu- •
y es de poca dura, y por esa buscaron otras da muclioá las cepas , y es sin ningún per*
maneras de estiércol , con que las cepas se juicio del vino,: porque, los altramuces en-
adoben ,'y ^i 'vino no se corrompa. Quanto gordan mucho la tierra , y la dan njuy gran-
á lo prin^wro, no todas tierras han menester de substancia , según dicen aquellos que ea
ser estercoladas , y las que quieren estiércol, aqueste arte de Agricultura escribier4ín : y
no todas lo han necesario por igual medida, esto se puede niuy bien hacer en todas las
ai para todas conviene .qualquier^ manera de maneras , y diferencias de tierras, ó ñacas , d
^tiercol. recias, ó -secas, ó húmedas, calientes, ¿
Las tierras que son de^.tm naturaleza grtie- fifias, lexos, ó cerca: loqual no se puede ba-
sas , y substanciosas ,. mayormente si son ca- cer con ninguno de todos los otros estiércoles
lientes , no tienen necesidad de estiércol , ni tan fácilmente , como con esta suerte de. es-
en las tierras que son calientes, y secas. Pot- tercolar. Hay óti*a manera de estercolar , Uotrama-
que el estiércol en las unas avicia mucho, ha- qual ncianera conviene demasiadamente mu- «^r« de
ce podrir la uva, y mal *ino, en las otras cho a las viñas que son viejas, y es tal , que f^^^
con el calor secase mudio. Es ne(;esário el es- casi toda la substancia de ello se convierte en ^^«¡^
tiercol en las tierras fiias , en las ligeras, fta^ substancia y fuerza de la vid, y es, tomar ori-
cas, yfloxas ,como arenales , y otra$ seme- na de persona que esté bien podrida , y de
jantes , asimismo en las viñas viejas , con que ella , y de agua, partes iguales , un buen can-
no sean tierras secas. Con todo eso , porqué taro, y escaven la vid , y échenselo al pie, y
en las cierras calientes hay alonas que haA aguarden á que se embeba , y échenle algún
menester ayuda de estiércol, y lo de los ga- poco d^e tierra encima,
nados , ó bestias caseras , o no lo hay , ó es Esto han de echar sobre tarde, porque no
lexós para llevarlo, o es nuevo (que para vi* se eKaliénte lueeo con el Sol. Esto es muy
ñas ha de ser muy añejo , y podrido, que ya bueno para las viñas que están armadas , 6
no queme). Diré algunas maneras de ester- para los parrales , porque por ser pocas, pue-
colar , según que las ponen estos Maestros dése muy bien hacer,, que para esotras vi-
apropriando a cada tierra lo que mas le con- ñas , por ser muchas las cepas, , sería casi im-
viene. Todo estiércol de animalías , si no ha posible. Esta manera dé estercolar con ori-
pasado sobre el año en podridero , es malo na usan mucho en Italia , y cogenlo de esta
l^ra las viñas que crian mucha yerba , y suerte. Hacen so tierra unas pilas grandes de
con «I grande ardor de ello quema las cepas, bóveda , con muy recias paredes de ladri-
Y lo viejo es bueno por la razón contraria, lio , ó de argamasa , y hacen en un cabo
£1 estiércol de los puercos , por ser en de- dé la casa un caño donde todos van a orinar»
inasía caliente es malo , si no está primero el qual vá a dar a la pila , y alli se.guar*
quatroócincp años en podridero , excepto da mucho 1« orina. Asimismo hacea esto
SI no fuese para en tierras frias , y que se rie- en hartos lugares públicos , donde anda mu-
guen. Todo estiércol de animalías , quanto cha gente , como plazas , y otros semejan-
es bueno para tierras frias , y floxas*, tanto tes lugares que tienen sus apartados conve-»
es de malo para las calientes , y recias ,exr nientes para ello, y aun paganse de ello bue-
cepto si no fuese echado en lo muy hondo ñas rentas al señor que lo hace , y cuyo es.
del escava , y que vaya mezclado con otra Todas las plantas que con esto asi sq ester-
tanta tierra, y después tórnenlo á cubrir bien colan , llevan mas fruto , y mejor , aun con
encima , y vaya podrido, que para viñas , y la eiriAa se curan bien las vides enfermas»
árboles ha de ser muy podrido , que haya echándoselas como dixe. Otra arte hay de es^
perdido el calor, y echado antes del Invierno, tercolar , para quien ptra no puede , .y es.
Para en las tales tierras , que son calientes, que en vendimiando escave la viña, para que
conviene mas esta manera de estiércol que rodaja hoj^pare, y cayga en las escavas , y
Nítida ahora diremos, que ninguna manera. alli pud^a. .
«"Mmrrtf jgn acabando de caerse la hoja.,, siembren Todo estercolar ha de ser antes del In-
^^^ por toda la viña ^ q escaven las vides , y en viemo , á los menos nunca mas tarde de por
§gi. las escavas siembren altramuces , y después todo el mes de Enero y Febrero » ea es«L

Digitized by C^OR^TOlC

«NI--

(|(j^ LiFRO segundo/*

^c¡al este de la orina sea por Enero ó Fe- en lo viejo y duró , todo lo qué nace entre z^^^^

brero , y no antes , ni después. Si es tier- los brabos, lo que nace al jpie, y só tierra, ex- neriTlie

ra muy liviana , yUJaca , es bueno (si es tier- cepto si no fuese algún gentil sarmientillo,^''^^^*^

ra caliente) que escaven las vides, y les alguno que quede para barbado, para sacar^^ ^'

echen ácada una dos espuertas de tierra grue- alguna punta á otro cabo , qu« llaman mu-

^ , que es tan provechosa como estiércol, grón. Han de qüit¿r asimismo .las* puntas

• y sea tierra holgada. Si la tierra es en tier- de los sarmientos ^ porque antes rehagan y

ras flacas ó ligeras ,. es bueno de los sar- embravezcan en gordo , que no sean delga-

miemos que están podridos en los vayados, dos , y sin cuerpo , y lo que en largo habían

soterrarlos con el arado por las viñas , he- de echar lo conviertan en hacer eúerpo , y

chos primeros pedazos. La ceniza de sarmien- aun también si los pámpanos son luengos, en-

tos es mejor que otra ninguna para estercolar, redanse unos con t)tros , y tropezañdoTos que

escaven las viñas , y échensela en las escavas pasan , desbarran los sarmientos de las ma-»

en el mes de Noviembre y Diciembre , pa* dres , asi mancan n\nchas cepas. Es bueno

ra que el agua que viene , incorpore bien cortarles todo lo q\ie arrastra por el suelo,'

la ceniza con la tierra. En qualquier mane/a y dexar lo que basta para cubrir su cepa, ex-

que la viña se estercole , sea poco el estier- cepto si no hubieftn de escoger sarmientos

col , porque lo que es demasiado daña , que para poner el año siguiente. En todo tiem*

quema mucho, y el estiércol muy mejor es po desque la vid comienza á brotar , hasta la

mientras mas añejo , y échenlo de mucho á perfección de los sarmientos , pueden desle-

mucho tiempo, no se hagan las vides á ello, chugar , y muy mejor, porque entonces pue-

porque quando les faltare no se les haga de den quitar en las yemas dobladas las que na-'

mal. Todo estiércol de ganados dura cinco ó cen en peor cabo , ó las mas flacas , y las ye-'

seis años , que no ha menester estercolarlo mas que nacen por el cuerpo , y las sobarbas^

otra vez , de estotras maneras de estercolar y esto debe hacer cada dia, porque lo que

cada dos años , porque no dura tanto. queda mejor es mucho, y para lo» sarmientos

que quieren que crezcan en largo , quitenles
CAPITULO XVIII. unos netos que nacen só las hojas. Muchas ve-
ces acaece , que las vides muestran mucho
De la manera , y tiempo del deslechugar ^ y fruto, tanto, que es demasiado , y lo uno es,
quitar las hojas , y cubrir. que á la vid carga demasiado, si lo dexan to-
do , que ni le puede criar , n¡ madurar , y
EL deslechugar , es una diligencia que aun con tanta carga piérdeme muchas vides,
pocos hacen , porque pocos saben quan- Debe el que deslechuga, como hacen los pas-
to es á la cepa provechoso , y esverdad , que tores quando alguna puerca o mastina , d
casi tanto grado es necesario cómo el podo, qualquier otra animalía pare mas de los que
porque en ello se hace mucho bien á la vid, buenamente puede criar , escogen los que
y,á la i^va , y no haciéndose , aunque no se mejores les parecen , y los otros , ó los dan,
parece asi el daño , es cierto de mucho per-* ó los matan , porque aquella animalía sq

1'uicio. Y quien quisiere deslechugar su vina, le hada de mal chupándola muchos , y los
leve para ello Maestros buenos en el podar, que quedan , por tener mas mantenimiento^
porque casi no es menos saber bien deslechu- crianse mas gordos , mas grandes y recios,
gar , que el podar. pues no es menos en las plantas , que en las
£1 deslechugar hace los provechos siguien- animalíás. Ninguna cosa puede bien sufrir
tes. Toda la fuerza que se reparte en aque- mas dé lo convenible. Pues si alguna vid
líos pampanítos y rama desvariada , todo cargare tanto que parezca no poderlo bien
lo echará en mejoría de la misma cepa , en- mantener , miren que entresaquen los raci-
gordará la rama , y la uva será mas medra- mo9 , quitando los mas menudos , los mas
da y madura , y mejor , y no se podrirá desmedrados de los mas espesos, los que es-
tanto , y el año siguiente , estando fa cepa tan á las puntas de los sarmientos , porque
mas limpia, mas escombrada , y desembara- ' tiquéllos nunca maduran bien, y no los qui-
zada de todas aquellas suciedades , y de los ten hasta que estén hechos agraces , porque
sarmientillos , será el podo mejor hecho , y hasta alli por haber humedad en las viñas
mas aína , y quitándolo quando está tierno, puedenlo sufrir medianamente las cepas , y
y verde , quitase 'mas aína , no hace llaga en aquellos racimos aprovecharán entonce^ al-
ia vid , y si algo hace , presto consuelda , no go , y por no se haber hecho esta diligen-
llora la vid entonces , y llevará mas uva y cía acontece, que quando estas vides car-
mejor. Han de quijar todo lo que ha nacido gan demasiadamente , perecen , como dixe

Digitized by v:iO(^5lC

Dx BNXBMR LAS yiÉAS. €f

arnbá dd btblé del podar. Y porque en de lo qual no hacen nádalos Tinadores, sino

este exercicio hago fin ea toda labor de Iqs emborracharse por las tabernas y y huertas , y

Tinas j dké mi parecer , que es lo que debqn comer lo mejor » y dexar perder lo otro , y

hacer los se&ores , para que sus viñas sean venir cada día por dinero,
bien tratadas., yes esto.

irútü0> Toda p^^sona que tiene alguna viña de CAPITULO XIX. ^
f # buen bu^na grandeza , procure tener en su casa un

'^^^'^ ¿ombre , que sea (si fuere posible) antiguo CSnw u han de guardar las uvas verdes,

criado de casa , porque éste tal con mayor ' h pasadas.
diligencia , y fidelidad mirará por la hacien^

da de su señor, d tenga algún buen esclavo, | i^N este tiempo , antes que véngala ven^
ó moza fiel (pero es verdad que de estose ha- l^j dimia , ni carguen las aguas , se puc-
Uan muy pocos) , y aun las mas veces es por den hacer las paseras de los higos , y duraz-^
culpa de los señores, que no saben mejor tra- nos , y priscos , y coger las uvas para guardar
tar al bueno, que al malo, sino todos los lie- verdes , ó para pasas. Hanlas de coger sanas,
van por un rasero , que el 4>vien señor de mal no demasiadamente maduras , ni tampoco por
ciervo hace buen criado , asiéndole benigno, madurar agraceñas , sino que estén dulces y
y humano ^ y tratándolo bien ; y mansamen- tiesas, y si á vueltas hay alguna dañada , qui*
te , y el señor áspero y duro de bueno le tenle el pezón , y todo con unas tigetas , que
iiará malo. Pues habiendo tal mozo, conti- una uva que se pudre, daña todo un racimo,
auamente hay en las viñas que hacer , un y por un racimo podrido se suelen dañar coa
-tiempo hará hoyos , pondrá s«rmientos , ó en el mal ayre que de él sale corrupto , todas
otro tumbará vides de cabeza , y echará mu: quantas están en la cámara, y asimismo quitea
frenes , en otro tiempo adobará vallados, los agraces , hanlas de coger en menguante,
Ahondará las acequias, cerrará portillos , lim- antes que llueva es mejor , ó si hubiere llo«
piará los árboles , y las parras , cavará , es- vido que se hayan bien enjugado en dias claros
cavará , rozará zarzales , cortará rodrigones, y serenos , y á tal hora del dia , que el Sdt
y horquillas , y alzará varas , y quando se haya bien enjugado el rocía y humedad do
•vol viere á casa , si hay bestia traerá provisión la noche. Para guardar han de ser las uvas,
de leña, y podará, y enxerirá si supiere. Ha- ni muy gordas , ni menudas , sean de lugar
óendo pues esto guardará la viña en Invier- enjuto , y ellas bien^ enjutas , y que tengaa
no, que no la rehuelle , ni roigan ganados, el hollejo duro , el racimo largo y ralo: pa-
que es casi tanto necesario , como guardaUa xa esto son buenas jaénes , con tal que sean de
.quando tiene fruto, y aun el Estío tendrá con- lugar enjuto , son mejores de tierras arenis*
tinuamente que hacer en la viña, y lo princi- cas , que de tierras gruesas y viciosas , y de
pal guardaUa. Hará paseras de higos , ópris* pocas uvas én el racimo hebenes , ó palomi*
eos, ó duraznos, y otras frutas, guárdela de to- ñas son buenas por ser ralas y enjutas, y
do ganado, mayormente de las ovejas, que con aun son tiesas, i si ser pudiere de la viña
la lai^revuelvenlas yemas, y nunca por alli ¿ casa , no las traygari en bestia, que las re*
brota , ó muy mal. Asimismo guarde de las baten , y magullan , qué mas lindas , y en-^
cabras , que su roer es fuego , y ponzoña do teras , y mas con su flor las traen mozas en la
llegan , que esto de los viñaderos que guar- cabeza. £1 guardarlas verdes , es de muchas
dan las viñas, es la mayor burla del mundo, maneras : la una es , hacer sus colgajos , que
que no es al, que poner ladrones, y darles ii- un racimo no toque a otro, y colearlas donde
cencía que puedan hurtar , y aun pagarse en- les dé continuo ayre , que pase de un cabo ¿
cima, hacerlos señores, y que gocen de quan- otro , como hacían los Moros en Granada,
to el señor ha trabajado todo el año , y si en- en unas azoteas pequeñas sobre los tejados
^ tre mil hay uno bueno, claro es , que no pue- con sus verjas al rededor , y una red por los
de dar cobro á tantas viñas , como toma á pájaros, y en lugar donde entre el ayre : por*
sus cuestas. Verdad es , que esto es mas eos- que el ayre que entra, si no pasa delante, cor-
ta para la bolsa ; mas la viña que asi fuere rompe, y asi para aquesto es mejor baxoque
tratada , ella lo pagará con doblado logro, no alto, y lugar frió, y no húmedo. Por me-
que es la verdad, que paga bien el bien que jor tengo que sea lugar ayroso. A vueltas de
en ella se hace. En este tiempo si hace gran- uvas no cuelguen manzanas , ni peros , ni
des soles , y la uva se seca , podrála cubrir membrillos , ni peras , ni menos otra fruta,
con la rama , ó oon hoja , y si son años vi- que uno con otro se daña , sino cada cosa por
ciosos , y lugares que pudren , quitarles há sí , y porque todas las uvas verdes son fle*
..la hoja, para que. el ^1 tueste y enjugue, mosas,la$ que han estado asi colgadas, están

Digitized by v:i(JUvlC

SH JLfB/RO SBOUNDO*!

mas enjutas , y son ^as sanas > y siejores. alta á baxo en doi partes , y cubzaíile , cbs^
Guardanse también colgadas en trojes de tri* i^e. cocho , peguenle cbien con pez de den^
gQ ,■ y soterradas líntre la cebada, ó entre pa^ tro y de fuera, y. guando las uvas comien-
ja despolvorada , y limpia. Otea manera pc^ aan:á madurar , metan el racii»> por arriba
nen los Agricultores. Hagan lumbre en la sin cortarle de la vid, y tomen.á juntar el ve-
viña , y tengan á derretir pez , y énatabando lo , y atarle, embarrar las junturas bien , y
de cortar el racimo , metan el pezón en la átenle igualmente de las asas ala vid , que es<*
pez, y tray gañías á casa , como nó se dañen, té colgado como racimo, y porque ^1 pezón
y tengah un par de barreños muy anchos , y no esté apretado^ tenga un abu|ero.¿>eque&o
iguales , y paja azarandada y limpia, y pon- entre las junturas , y sea el vaso de tal gran#
gau debaxo un lecho de paja , y lue^ otro deza , que el racimo no toque en ^ por de
de los racimos, como no se toquen, y asi va- dentro en parte ninguna, al tienipo qae qui«
yon á lecho hasta que se hincha el barreñon sieren abran el vaso y y sacarán el racimo hiea
bien, y pongan el otro encima, y embárrenlos verde; mas creo yo xjue no dé auicho sabór^
bien , ó con barro , y paja , ó con yeso , y asi y si quieren que e3tén en la vid hasta el mes
los pongan en las troxes ó sobrados y donde de Abril ó mas , niiren algún samáento que
no los toque nadie, y asi se guardarán bien, ó tenga hartos racimos , y sea largo , que se pui>
métanlas en unas tinajuelas , y á lechos sal* da bien corbar , para esto son buenas las va-
vados de cebada , y embárrenlas bi^n, y han ras , hagan un hoya al pie de la vid , bien
de ir asimismo los pezones con pez , como hondo, y echen abaxo arena fresca, ycorbea
en las otras , y las tinajas , ó vasijas en que los sarmientos dentro del hoyo , como las
estuviere , ténganlas en lugar frió , y enjuta uvas no toquen , ni en el suelo , nitn las par
Otros, en lugar de estos salvados, ponen aser- redes , cubran el hoyo con dos ó tres paloc^
raduras de álamo > donde usan mucho esta y encima pongan muchas hojas de lirios ó

madera, y pueden sacar hartas aserradu^ espadañas, y mucha tierra enctma^, que ni d
ras ; mas vayan bien secas. Otras maneras Sol , ni el agua las: penetre , y no las descu»
pone el mismo Columela , que no me agrá* bran hasta el Abril ^ y hallarlas han frescas*
dan mucho { mas pues he puesto las unas, Hay otra diligencia quando las uvas han

quiero que vayan todas , porque estas mas temido , tomen una redoma de vidrio gran-

son para gentileza , que provecho» Con to- de , y que tenga el cuello corto, y gordo, y

do eso harto provecho es conservar la fruta» metan alli el racimo , y atenía bien á la par*

en tal manara , que fuera de su tiempo natu- ra , que estén cdgadas al tiempo que las

ral esté tal que parezca que entonces secogid otras uvas estén bien maduras , corten aquel

Tomen un barreñon bien ancho , y llano sarmiento , y vayan las uvas en la redoma

y peguenle bien de dentro y fuera con en su crecido, y el sarmiento de fuera, y se*

pez , y metan en él los racimos con sus pe- rá cosa de ver. Otra manera hay para las

zones pegados , como dixe , y no toque un guardar , cubriéndolas en sus parras con ho-

racimo a otro , y cúbranle con una cobertu» jas , si ¿stán en lugar que no pudre, ó si están

ra de barro , tan grande , que venga justa á en casa. Tender los sarmientos debaxo de

la boca del barreñon , ó con otro tal barre* algún portal , que alli se guardan las uvas,

ñon , y estas coberturas estén pegadas por donde no les dé agua , ni sereno , sino algo

dentro y fuera, y peguen las junturas de tal del Sol. Hacese asimesmo que haya uvas

suerte, que no pueda entrar gota de agua, y tardías , mayormente en las al villas. Si des-

metanlas asi en algún pozo , fuente , o algi- puntan los sarmientos al tiempo del cerner

be , so el agua , que no parezca nada , y sus las uvas , porque tornan a echar , y esto ma*

pesas encima , al tiempo que las sacaren es- dura mas tarde , y a las veces no madura, y

taran frescas , como si entonces se cortaran de queda para agraz , que entonces es tan pre*

la vid. Estas tales son buenas para hacer pre- cioso como las uvas,
sentes ; mas la^> que asiese guardan , el dia

que las sacaren se han de gastar , que se pa- CAPITULO X%.
tan acedas.
Para Otra manera hay para guardarlas en sus De cómo se han de hacer las pasas,
guardar vides frescas y gentiles , y para esto creo que >
XiU ^' ^^^^^ mejores las alvillas que otras , para se T AS uvas se han de coger en el tiempo
conservar. Hagan un jarro ó vaso de barro I ^ que dixe que se cogiesen las que eran
largo , á manera de racimo , con dos asas para colgar , y de aquella suerte , y hagan
iguales, y sea de todas partes cerrado, y de ella sus colgajos, y tengan ima caldera gran-
antes que le cuezan , ábranle por medio de de de. legía limpia, y clara , . y es meíor de

Digitized by v:iOÓ^lC

Düt YBNDIMfAR XAS VIÍlfAS* 6p

ceniza de sármieatos, y cueza sobre el fiíe- ^que se enjugue y embueba. Otros las meiea
go , y qu^Qdo .hubiere , ^htele Un poco 4f en mosto que esté hirbiendo al fuego antes
aceite > y desque aquello: "se gastare echen que se torne arrope > y desque estén enjutas
mas> con tal. que sea poco., y con esto se- meterlas , y cargarlas > y para que se hagan

laspas^ tan rubias y y mas cordiales , y quan»* mucho color de azafrán , y haránse lindas , y
do cociere la legía ^ metan el colgajo > y en de esta manera se pueden enlegiar por tiernas
ese punto le saquen y y vuélvanle á la legía, que sean de hollejo , porque ya le tienen eup
hasta <)ue las uvas muden un poquito él color^ durecido. Adobanse mucho las pasas , si desr
y cuélguenlas á donde les dé el Sol, y el ay pues que están perfeftamente curadas toman
re^ y noel rocío, ni el agua si lloviere > desr cada racimo, y le rocían con buen vino blan-
que bien oi jutas > ó desgranadas , ó en sus co aromático , y encima le echan unos pol^
lacimos , pcMiganlos ^n sus t)llas ó cántaros vos de canela, azúcar, y algo de clavos , y
bien apretadas , y cubiertas , y en lugar enju^ meterlas asi en una tinajuela en lugar enjur
to. Otros echan en aquella legía un terrón de to, y envolver cada racimo en sus hojas de
cal viva^ y hacenb, porque con esto enju-r vid, y dentro algunas hojas de cidros, y
gan mas presto las uvas ; mas no lo tengo yo laureles , y aun entre qualesquier pasas de*
por saludable al cuerpo^ y si la legía en que ben interponer á lechos estas hojas , porque
metan las pasases fuerte, baste que esté bien ayudan á conservar , y dan gentil olor. Estas
fibra. '^^^ ff9%as , asi adobadas confortan el esto*
1 De oüra manera quando las uvas están bieqi mago , ablandan el vientre , y si . las cueceá
maduras i y para toda suerte de pasas se esr en vino , aquel vino es bueno contra la to-
cogerán ks uvas gordas , largas , como las se que se causa de frió , en qualquier manera
lairenes ^ y otras grandes, y si fueren de las que sean hechas las pasas , estaran bienapre*
que dixe , que se harian sin granillos , soiü tadas , y entre ellas mezcladas hojas de laure-
mejores , como las vi en Koma , gordas , y Jes , naranjos , limas , cidros-, y qualesquier
toda pulpa, y aquellas son de grande pro ve* otras hojas bien calientes , con tal que no sean
jcho, y precio. Pues desque estén bien madu» rosas. De las pasas se puede hacer vino dul-
ras y deshojen la vid , porque les dé el Sol^ ce , majandolas un poco quanto se quebran-
xetuerzan los pezones de cada gajo, porque ten J y meterlas en una vasija , y echaiído
enjuguen , y hacerse han buenas pasas , y agua cocerán , y en asentándose lo pueden
desque bien enjutas , pónganlas en la pasera^ sacar por su canilla , o con una vedija de la*
Y guárdenlas bien , como en las otras, y por na limpia que destile a fuera. Las pasas con- ¿a/pro-
mejor tengo , que desde principio las corten forran el celebro , y ayudan á la memoria, P^í>^-
de la vid , y asi las cuelguen al Sol , para a3mdan á dormir , confortan el estómago, ^^'^
que. alli se pasen , y aun esto es bueno para ayudan á la digestión , y hacen excelentes,
^gunos linages de uvas, que son tan delgadas, y muy grandes operaciones , y grandes pro*
.y tiernas de hollejo que no sufren legía, y se vechos en los cuerpos humanos,
deshacen , y tomen hechas ligamaza , y aun

las que cuelgan para comer , si las tienen al CAPITULO XXL
Sol colgadas ocho ó diez dias, y después

las mudan á la sombra , no se podrirán , por*- Di los tiempos del vendimiar.
que alli se enjugarán.

Aun hay otro aviso para las hacer mas "X Tiene ya el tiempo de la vendimia , se*
presto , quando han sacado pan del horno , y \ gun las variedades de las regiones , en
queda caliente ,ála noche metan los racimos unas tierras temprana , y en otras tardía , y'
sobre una corcha , ó tabla que no sea resino* cada tiempo, como vemos, vienese sin sentir,
sa , y á la mañana mojen baen los racimos en que no hay cosa que mas vuele , y de que
buen mpsto, y es mejor de uvas hebenes blan- menos cuidado tengamos , y después dá mu-
cas, y pónganlas al Sol , y desque bien pasa* cha priesa, y entre todas las cosas de labor del
das , guárdenlas como las otras , f si quisie* campo , la vendimia mucho mas que todas,
ren mejorarlas , tórnenlas á mojar con el mis* que mucho vá en la cosecha de la uva, para
mo mosto , y desque enjutas guárdenlas , y la bondad y perfección del vino , por eso es
estas tales saldrán como azucaradas. Quales- bueno que algunos dias, y aun meses antes se
quier pasas se hinchen de azucar.si las rocían aparejen las cosas quando se pueden haber,
con buen mosto , y las dexan algún tiempo y valen mas barato , y aun sean aventajadas,

Digitized by Vno'Pf^lC

;

•^o Libro sbgundo« '

mayormente las que no se dañan. Aderezar alto. No cojan la uva rodada hasta qne la
cestos para traer la uva ^ oseras, dtoneles, enjugue el Sol » ai tampoco muy caliente,
según el uso de cadapefra , ó cestas y d coba- Enjuta es bien que vaya , que la que vá ca-
niflospara vendimfáff y los cuchillos que pa- líente y y ardiendo , hace el vino con solano;
ra otra cosa vahn poco, para vendimiar serán y por eso los que ponen uva al Sol , si está
buenos. En las tierras que usan cubas, es que muy caliente , antes la dexen resfriar que la
en el Verano les echen los arcos , porque en- pisen. Si vendimian en creciente , da la uva
ronces la madera encoge , y reviene , y des- mas vino ; mas es demás dura lo que en men»
pues con la humedad hincha. Son para ellas guante se vendimia. Los que vendimian siem*
mejores los arcos viejos, que los nuevos. Pegar pre traygan cuchillo , con que si fuere necesa*
asimismo las cubas , y las tinajas , quando rio corten los racimos , que los que no los
hay barato de oficiales , que después con la traen muchas veces hacen estas dos cosas , d
priesa no los pueden haber , y si los han , ha- desgranan , o estrujan el racimo , ó á las vé-
cenlo mal, y tarde, y caro, que mucho vá de ees el pezoñ es mas duro y correoso , que di
rogar á ser rogado. En este arte de agricultu- sarmiento en que está , y por tirar dd pezón
ra, y aunen todas las cosas, quien una cosa ha- quebrantan el sarmiento , y mancan la vid«
ce tarde, todas las otras cosas que de ella depen- Los vendimiadores siempre tengan este aviso
den hará tarde , y fuera de tiempo , lavar asi- de quitar de los racimos las hojas , los agrá*
mismo las vasijas con tiempo , que después ees , lo podrido , lo seco , las uvas apedrea*
dos tales que están limpias con una agua olo- das , y añublados , y lo que ellos acoso no
TOSO que las enjuoguen bastará , y de las va- vieren, mirenlo los que pisan, y desgranan, y
sijos mas abaxo diremos. La vendimia se ho de limpian el gamellón d jaraíz , y esto les avise
hacer quando la uva esté bien madura , que siempre el señor , que estas cosas si las dexan
los que vendimian antes que la uva esté per- pierde mucho el vino , asi en sabor , y bon-
/eAamente madura , hacen el vino de poca dad , como en su dura. Asimismo los vea*
fuerza , y dura , y los que tardan en vendi- dimiadores sepan bien ccmocer cada linage
miar mas de lo que deben , hacen el vino no de uvas : porque de aquellas que mandarea
tal , y turbio , y dulce , y si les llueve malo, coger , cojan , y no de otros. Y aun por-
y acedase , y comunmente lo tal se vuelve, que cada cepa lleva unos racimos buenos,
por eso han de vendimiar quando está de sa- otro no tales , deben de lo bueno hacer para
zon. Lo que se vendimia lloviendo , deben- una vasija , y de lo no tal para otra. Lo de
lo apartar de lo otro : porque es de nienos los pulgares vaya para lo que fuere escogi-
Lat i#- dura y bondad. Las señales que hay poro sa- ¿o, y lo de las varas en otra vasija , y si hay
Halesque ber quando la uva está de vendimiar , son es- mucha cantidad de los rebuscos ó cencerro-
*^^ ^ tas. Quando la uva está clara , y tostada , y nef , haga otra para beber en el Liviemo , t
^a para ^^^^ , y en el gusto dulce , que no tenga si son pocos , guárdenlos para comer, asunis^
vendi-- nada de acedo, o quando el granillo de den- mo no mezclen muchos linages de uvas , que
miar. jj.q ^^ mudado el color. Si es la uva blanca pocos veces el vmo de muchos mezclas dura
se para pardilla , y si prieta se para prieta. O mucho , mayormente si son diferentes. £1
en los racimos espesos sacar una uva, y si en vendimiar es de tres maneras. Launa es , co*
un día se ensangosto aquel lugar, que no ca- mo hacen en Cordova , que en las viñas tie*
be la uva , no está madura , que aun crece, nen sus casas, que llaman lagares, con sus bo-
mas si el lugar está tan grande como antes, degas y jaraizes , y alli hacen su vino , y lo
es señal de perfe¿ta modurocion. O si estru- cuecen , y lo asientan , y ol tiempo del tro-
jando un grano ó dos , el grano sale limpio, segar lo traen limpio á caso , y sí alli hay buen
es señal que está madura ; mas si sale cubierto recado , que se biga limpio y bien , esto es
con parte de la uva, aun no está bien madu- lo mejor de todo , no emt^gante que en Cor-
ra. Y quando los racimos acorban mucho los dova hay ruines vinos, y de esto no es la causa
sarmientos. Quando la uva está bien enjuta, el vendimiar , sino los malos veduños de las
y rosada , y la han bien enjugado al Sol , el uvas, que quieren tener mas mucho vino, que
vino será de mas fuerza , y dura , y si está poco , y bueno ; no ponen viñas quales con-
verdiona, ó mojada, hacese mal vino, y du- viene á aquello tierro , que pues los tierros
ro poco. Y por eso es bueno , que quando la son gruesas , habían de poner uvos delicodos,
uva se moja , la enjuguen al Sol , ó después y gentiles , como olvillo , ciguente , costelia*
de vendimiado , guando comienza á cocer, no , moscatel , y otros semejantes. Mos si en
echándolo en otro tinaja , y quedará el agua tierras gruesas ponen uvas gruesas , hacen
aboxo , que como es pesada vase o lo hondo, un vino mas grueso , y espeso que orina de
y el vino por ser mas liviano escase en lo rocín , y no suave , ni de dura , y por eso es

Digitized by V:i^^\5|??lC

Dk la bodega* J yt

mejor en otros lagares de tefiesina sierra , no que díxe que quitaseis l©s, vendimiadores;: ^
lexos de alU , porque pusieron mejores gene- Del cocer hay dos maneras. La una , que Del eo^
raciona de viñas: Digo que es mejor tener ca- e<;hen el mosto sin casca ¿cocer, j de ^sto se ^^^^^^
sa en la viña tan cumplida ^ que haya para hqce el vino claro:, como agua , y dé mas ^^
vendimiar, y cocer el vino. Porque mas pres- dura , y no sijele tener tantos vicios. Y por*
to se hace la- vendimia, y si' hay mudias lio- que asiente bien , y salga mas purificado y
viasj presto la traen s6 techado, duerme allá claro, échenle tanta casca quanto cubra el
la geqte , y á la mañana están ^as temprano agujero del canillero , por donde lo han dp
ea la obra , y dexan de traba ja jf mas tarde ; nd trasegar , y sea í a tal cásea de muy buena
es meaoster tanta costa de bestias y ni se des- n va , ó alcen el canillero algo alto , para ^e
perdicia tanto por el camino , dando á unos, el asiento no llegue al tiempo del trasegaí,
y á otros, ni sé desmosta la uva, mayormen- y á esto no le, echen cascas ningunas. Lo
te si con ella caen las bestias, y la estrujan. Es- que se cuece con casca sale mas rubio , de
to tal es bueno para las viñas que están lexos, color de oro, y de mas fuerza, y no de
que de Ids que están cerca <le casa, á casa lo tanta dura, y esto en estando asentado lo tra-
pueden traer-, y en las viñas que hay este sieguen , porque nó tomé clsabor de la cas-
aderezo , quedase la casca para estiércol para ca, que quanto mas el vino después de asen-

"' las viñas desque bien podrido^ y para las pa- tado está sobre la madre, tanto es de menos

\ lomas , si hay allí palomar. En Koma hay dura , excepto si no es algún vino de ¿jalas

. i otro uso, que tienen en las 'viñas albercashe- uvas; Y si lo pasan por alguna casca de otra
chas de ladrillo ó piedra, y bien betuna- mejor uva, dexenlo estar algunos dias, por-
das , y el suelo , ó de argamasa , ó bien la- que se haga mejor. Dice el Crecentino, que
drillado, y algo acostado acia el un lado , y en algunas tienas usan á pisar las uvas, y coa
dé aquel cabo otra alberca pequeña , á la sik escobajos las echan á cocer en sus tinas,
qual por un agujero pequeño corre el ftios- lo qual él mucho reprehende , y con razón,
to , y aquello traen á casa en sus toneles ó No es menos lo que yo vi en un lugar qile
cántaros de cobre pegados por de dentro , y llaman Santa Maria del Canipo, que tienen
tapados en sus aguade|íis^, y lo echan en su* en casa sus lagares ^ en que caben quarenta é
tinajas á cocer sin casca ,*y de las cascas que cincuenta carretadas de uva , y hasta que se
quedan en las viñas, tienen alli su casa, y en hinche aquel lagar ó jaraíz , echaban en él
ella su bodega pequeña^ y vasijas, y hacen quanta uva te^nian de dos ó tres viñas, no lo
allá aguas para la gente que labrare las viñas, pisaban , y estaba alli la uva entera con sus
Aqui en Tálavera, y en otras partes usan traer escobajos , hojas y agraces , estando asi tan-
la uva á casa, y alli en sus gamellones ó pi- to tiempo, cubriase toda de modo, que no
las la echan y pisan , y estoes bueno donde habia quien suñ'iese el hedor al tiempo que lo
no está la viña mas lexos de á legua, que don- pisaban, y de aquella manera sale el vino mo-
de está la viña maslexana de casa, no es bue- hoso, y del mucho verde, por los escobajos
no , que se desperdicia mucbo mosto , y aun y hojas , acedo de los agraces , y hediondo
es mas costa. De estas maneras que tengo di- de toda aquella mezcla mala , y en verdad
cho, aquella use el señor de. la heredad que me^- mejor para derramar en la calle , que para be- *
jor le pareciere, y pudiere hacer. Y ahora sea ber. El vino que es de malas uvas ó verdes,
que se haga el vino en la viña , ó la pisen , y comienza mas presto á cocer, y asiéntase pres-
traygan el mosto á casa, d traygan la uva en- to , y lo que es de buenas uvas, comienza mas
tera. Tengan aparejado en que echen la uva, tarde, y mas tarde se asienta , porque tiene
allende del gamellón en que la pisan, ylim- mas fuerza. Muchos hay, que al tiempo del
pían , que muchas veces los que descobajan cocer el vino ponen las tinajas d vasijas en
no pueden tanto hacer, quanto traen los acar- que lo cuecen , ó en los portales de casa don-
readores , y asi piérdese mucho si hay priesa, de quiera, que ni se curan que les dé el Sol
El que pisare, sea hombre, y no muger, man- ó sereno, mi parecer es , que tan guardado
cebo de buena fuerza, que estruje bien la uva, ha de estar el vino quando cuece de calor o
limpio , trayga muy bien lavadas las piernas, frió, ó Sol , ó malos ayres , y hedor , como
y salga lo menos que pudiere del jaraiz , y quando está asentado , y aun mas , porque
trayga ropa limpia , tenga alguna vara ó quando cuece está caliente , y entonces está
soga atravesada arriba en que se tenga que no ello muy poroso, y aparejado á corrupción, y
cayga. Los que descoba jaren, sean asimesmo fácilmente concibe, y recibe en sí qualquier
personas limpias, que la limpieza es una de mal olor , y por poco que reciba, y se sienta
fas cosas mas principales que se requiere en el entonces, todavia crece con el tiempo. Y
vino. Estos quiten bien los escobajos , y lo por ende asi para cocer, como para guardar,

GcfQgle

Digitized by

sea. el lugar fno , ab húmedo , nL de mal grande trabajoi ptí d ttíbttxAf y ictesentier^
- ' olor, ni donde haya ay res hediondos , ni rat las vasijas^y para estas tales quiere ser la
* ' ' cerca de establos. Y porque viene i proposi- tierra en que hs sotierran arenisca , por ser
' to , diré qué tal ha de ser la bodega para fria ^ y si /üere ptra manera de derra , mez-
giiardar el vino. En algunas partes al pisar denle arena en el hondo, y a los lados de la
^chan yeso molido en el vino, y lo tal sale tinaja, y siempre en las tinajas que están so*
^as blanquecino de color ^ y no se aceda tan terradas , tengan mucha vela , que quando ■

presto, mas el tal. vino tiene muchas tachas, están abiertas., estén siempre muy tapadas, [

aviva , y enciende la salud , quema el higa«( porque no caygan en el vino algunas saban- -

doyy daña el huelgo , quema el estómago, y di jas que andan por el suelo , principalmene-
jcria piedra y arena en los riñones , y vexiga, te cucarachas, que son abominables y sucias, f

cy :es matador deitodo aquel que lo usa beber* y de grande hedor , y aun suelen caer perso* j

t , nas,ypel¡graí,y perros, y gatos. Es la otm 1

CAPITULO XX I L suerte de bodega tener las vasijas sobre la

tierra , y para esto ha de ser la bodega muy
JDg la bodega* fría, y mas cerrada, y donde no, entre vien*

to , si no fuere cierzo.
.T TNA de las causas principales para la con- Toda bodega para ser buena , sea de qual- Ím di^
,^Jí servacion del buen vino , es el lugar quier hechura que sea, ha de ser de esuma- ^^^^
en qub se ha de guardar , y si éste no es tal ñera. Que sea honda , fria , enjuta , obscura, bodegas.
x»mQ debe, poco aprovecha qualquier buena de gruesas paredes , muy sano el tejado , y
diligencia que al vendimiar se haya hecho, si es doblado , és mejor , lexos de baños, de '

i^si en el escoger la uva , como eo cogerla a establos , y de muladares , de albañares, de
^ tiempo. No digo que por ser mala la bo- píozo , de humo , de troxe , de árboles , ma-
dega , no se cure de hacer buena vendimia, yoripente de higuera , ó de cabrahigos , quo
'que menos daña una falta que dos : esto es son árboles que crian mosquitos. Ha de ser
<omo los casados que son aliñosps , que si el limpia de toda suciedad , vueltas las venta-
«marido gana , la muger guarda , y dispensa fias acia cierzo , apeada de solano , y de *

bien, hacense ricos, y si él trabaja, y la mu- manera que sé puedan cerrar muy bien. En
ger desperdicia , poco colmo h^rá la hacien- Verano estén regadas y refrescadas : en In-
.da, si entrambos son floxos, glotones , des- vierno mijy enjutas.. En Verano, de dia cer-
perdiciados, no les arriendo la ganancia. Pues radas, mayormente si anda solano , ó algún
si á buena vendimia succede bueiia bodega, yiento caliente , y de noche abiertas. No ha-
jnuy pocas veces se hará mal vino, y si mala ya en la bodega vinagre , ni al tiempo del
«bodega , las mas veces se dañará ; mas si tras cocer , ni en otro tiempo alguno , y si algu-
mala vendimia está peor la bodega , no habrá no hubiere, saquenlo fuera , y pónganlo bien
gota buena, ó será maravilla, y aun antes de lexos de alli , qué es mal vecino para el vi-
mala vendimia se hará buen vino en buena no , y aun de qualquier mal vecino debe huir ^
ix)dega , que de buena vendimia en mala bo- qualquier persona , y hablo con experien-
* dega. Y pues en la bodega vá tanto , diga- cia , y por eso soy mas de creer , que el mal
mos qué tal debe* ser : Las bodegas son de vecino , de mas de dar enojo , daña en mu-

una de dos maneras , una soterraña , y otra chas cosas. Pues desque hayan quitado el vi-

Zatcofh ^^^^ tierra. La soterraña es de tres maneras, nagre de la bodega , sahurhenla con buenos

dtciomes Ó cavada en peña viva , y esta es mejor, co- olores muchas veces , que el vino como es

dehbue-jxLo las hay en Sutria cerca de Roma , y en caliente, y poroso, presto concibe en sí qual-

^^^*"el Piamonte , en un lugar que se llama las quier olor bueno ó malo, mayormente quan^

Ferrcras , cerca de Susa , y en otras muchas do cuece. Asimesmo ténganla proveída do i

partes : y digo que estas tales son las mejo- vasijas , y limpia de toda suciedad. Eñ la bo- i

res , porque en Verano tiene el vino muy dega es bien que haya sus apartamientos^

frió, y en el Invierno están calientes. Otras uno para cocer , otro para lo claro, otro para

;son so tierra cavadas , donde hay una ar- lo reposado , y que ha de per^nanecer.

cilla ó barro recio , y estas son asimesmo £1 suelo de la bodega sea de una arga- La bt^

muy frias , quales las hay en Campos , y en masa ó ladrillo a canto , y acia el medio chura de

la Alcarria» mas suelen ser húmedas algunas de ella sea un poco acpstado, y en medio una ^ ^^^^

de ellas, y esto es malo para donde hay vino, pileta , ó de piedra, ó de barro , para donde

Otras son de bóveda so tierra, ó de maderas, se recoja el agua de la bodega , y aun si al-

y las de bóveda son mejores. La otra hechura guna vasija se saliere, se pueda coger alli el

de bodega, llaman soterraño, y estatal es de vino , y por eso la bodega esté siempre limr

Digitized by V:iOOQIC

D

Del SMPEGAR LAS VASIJAS* y^

^ia\ ¿igo que ¿ea el suelo ladrillado^ ó de estando en una, ^e mas aína se daña una^

cal ^ si no es bodega para soterrar. ^ue dos , ni tres. Y para conservar bien el

riño , toda vasija ha de estar muy pegada,

í CAP I T Ü L O XXHL mas es muy bien, jorque la pez dá mal sa-

bor al \dnó , que primeramente echen ea

De lah^churs^jtamafiodé las wasijas , y ella lo que quita el amaígoir , y que antes

{kl tiempo , y manera dei pegarlas ^ que echen vino la laven con muy buen vi-

y asmesmo de la pez. nagre algo caliente, que le quitará todo

aquel sabor , ó al tiempo que derriten la pez

kE dos maneras son las vasijas para co- echar en la olla un azum^"^ de muy buen

} cer , ó tener el vino , las unas son de vinagre, que cueza , v se gaste alli. Y aun

madera , que llaman cubas, otras son de esto es bueno para los odres y botas, y

barró. De las cubas sale mas oloroso el vinoj otras vasijas, para que no hagan el vino del

que de las tinajas ; mas en las tinajas no se sabor de la pe^. Y aun el vinagre quita el

mohece tanto como en las cubas , ni aun las moho á las vasijas , y tiene con ello mejor

tinajas tienen en sí tanta costa , ni peligro, sabor el vino* i

como las cubas , que las cttbas cada año se ,

5[uieren requerir de arcos y pea , á las que La manera de empegar las/vasijas^ yp^^
o echan. Allende de esto donde hay cubas, meramente las enbas.

porque muchas veces rebientan los arcos ó

$e rezuman , han de tener aparejadas sogas Oí es cuba vieja ^ hanla de raspar muj^
gordas de cáñamo muy fuertes , para que ú ^ bien por de dentro , y quiten bien to*
el arco quebrare , se las echen con sus gar-* das las horrugas , y pez vi^a , mas si es nue?
rotes, porque aprieten , y tengan cerros de va no ha menester esta diligencia , y ten-
cáñamo para rehenchir las junniras si se re^ ganla al Sol algún dia antes que la enarquen^
zuman , y sebo de cabrones , para que con y después de bien requerida de arcos , y eó*
Ijllo' unte las junturas , pecque lo tal tiene tre tanto tengan hechos unos manojos largos,
mucho ctíerpo, y cierra mas que otro nin- y delgados, ó de jaras , d de gaminotos bien
^no. Debe dormir el bodeguero donde cu^ secoi, y aun los untados con pez, y de sar-
bas liubiere, ó requerirlas muy continuo^ mientos son mejores, y enciendan el uno^
fdrqne si alguna d« estas cosas acaeciereacor^ y tráiganle en la mano , y otros dos hom-^
f a presto. Las tinajas som mas si^uras > por- bres traigan la cuba al rededor , tumbándola
qúú nmy poc^ reces rebientan > y son de de un cabo ^;otrb , hasta tanto que el calor
poca costa, qUe una vez que las pe^en, dn- se sienta en> la madera por parte de fuera , en«
ra la pez diez , y quince, y veinte años¿ tónces echen la pez muy derretida, y tanto
Quieren sei* . hechas de uñ barro arenisco^ la tíraigan al rededor , hasta que la pez se ye^
díigo barro ftidrte, meaclado con arena me-^ le, y cun^.por toda parte, y entre tanto
«fda , y^an muy cocidas , que serán mas li^ echen pez molida por la boca , y por otras
geras de tttier 4e un cabo áotro , y ño se be-* partes donde no pueden alcanzar la pez der-»
ben el vino. ¥ miren que i¥> sea: de barro qu^ retida. Y desque esté algo dada, óchenla
hiede prestó éi agua , que lo tal corromp? dentro una caldera de agua tibia , que haya
pre^o etritítí. Las vasijas que son para coi bien perdido la frialdad al. niego , y asi la
cer , han de ser anchas de boca , grandes y traigun hasta que esté de todo punto bioQ
Ventrudas , y las que son para guardar el vi^ elada , y saquen aquella agua , y echen UiegQ
no , angosts» de boca , altas- de cuello , y dentro agua fria, y clara, y limpia , y coú
bien redondas ^ antes sean de mediano tama^ ella tomará tez , y para entonces es bueno el "^
ño y grandéíta, que grandes , que mejor vinagre qi^laven con ella la vasija, y vaya
es tener muchas vasijas de mediana medida^ caliente. Y^l^ tiempo que derriten la pez^EtadcH
ijueí pocas y^ grandes ^ que^ las que son de le echan el vinagre , como diíce, es muy me- f^^ '^
medianáf marca , mas presto se gastan quan-» jor , mayormente si ha^ echado en el vinagre ****
do las abren ^- que vendienda^ bebiendo el ouena quantía^de sal , que se haya bien des»
^inD , y en las grandes primero se daña que hecho en ello , y al tiempo d^ derretir la
se acabe de-^tar. Y vemos 'muchas veces^* pez , pueden echar en ella caminos muy mo<^
que si de^ uñsptínaja ^nde/hinchen xlos d^ lidos , y algo de clavos , y gengibre , lo quat;
tres pequeñas, que lo de una se daña, yloí todo dá gentil sabor al vino, y. lo ayuda á'
de otra éstá^ muy sano y singular , y por conservar , y aun si las cubas son de bueñl^
eso es ^ejor aventurar lo poco , que lo mu-' madera se suñren sin pegar,
choí lo iino4^ una[ vasija /v^«e Íq de todas^ Las tinajas $e caldean áe<3KfM mulera^ ten«^

Digitized by VnV^^^lC

y4 LlBUO^BCÜNDO.

¿anlas primero Ú Sol algunos dias, y pon-* iho y y esto hecho^i é¿fatti'JkM70 el ÍrÍQO d

¿anlas boca á baxo sobre al^unías piedras » pa«- mosto.

ra que las pu^an dar fuego , y esto $ea ea . De las maneras dé ásentelas vasijas pa-
dias claros , que Ho tiaga viento , porque res- ra cocer el vino , ésta és la m¿or : Haean en
pgnden con elviento^y pónganles tanta lum- la bodega «n rededor de^ílá junto á fas pa-
bre de Qama:^ tiesta ^ue no puedan sufrir la redes un hoyó de kdirillo d juedra » tan ai\-
Aumo puesu encima del suelo , y que se der<- cbo » que quej^an en él las tinajas ó cubas,
^im 4>ien un poco de pee puesta m el hond« y asiéntenlas alli de tal manera , que entre
de la tinaja ,*y echen la pez H;ocieado den? una y otra pueda andar Una persona , y sea
l;ro^ como dixe en las cubas. Otros usan echar el poyo en alto dos palmos , «o mas , y «n
pez molida á puños ^ mas mejor es lo pri* todo eltieinpo (dice Plinid^ que estén apar-
mero y y con pez molida peguen 'k*boca , y tadas unas vasijas de otras^ porque si una se
di ouello por de dentro. La*pez para pegar fiañare^no toque a lasque está cerca, ni la
no sea ahumada , ni sarrosa , ni terrosa , es dañe> t»ga el canillero bien baxo, porque
sei^al de bueiia pez , la que si la quiebran se no tengan necesidad de tumbarlas , y las que
trasluce , y está rubia como orp. son de vino blanco^ estén ^arte asentadas

ítem, tráiganla entre los dientes , y vean por sí , aparudas de lo tiiíto , que no estén

á es dulce, y la tal será buena, que la que mezcladas uo^s Con oti^ ^ y 1^ que son de

está amarga ^ de mala sazón*, y ahumada, lo escogido, aparte de las otras que no soü

y daña el vino , mas mucho se adova con el de tal uva , y las imas tengan un mecedor , y

vinagre , y mudhos usan secar las rakxs de los las otras otro , o ¿ k> menos ^empre comien*

lirios cárdenos , y molidas las echan en la cen á mecer por lo tíanco , y siempre comien-

pez , porque toma el vino buen olor con los cen á mecer por lo mcqor , y no al contrario,

polvos de ellos; otros echan á vueltas déla pez y luego laven el mecedor , y tcamen á la prir

cera , y no salta , mas dice Plioio , *que con mera , y antes ^e tomen á mecer, miren si

la cera se hace el vino malo* . . h^, caido dentro alguna sabandija , ó cosa su*

£1 lavar de las vasijas ha d^ ser muchas cia, ó venenosa, que muchas veces caen, y

veces , hasta tajfto que salga d agua clara , y con aquel tufo no pueden salir , y ahogaur

es bien que siempre en acabando de vaciar las se , y por esto es. bien que est^n cubiertas

yasiks las laven, y enjugucb , porque no ^oa algún paSo 4 cosa delgada , ó con al^

quede en ellas.aquel asiento del vino , y hor^ gun harnero de esparto , porque puedan v^

piras , que tornan con ello malos resabios y porar. Asimesmo sfmnáo mecieren , quiten

sabor , y entonce quitarse há por estar tier^ todas ks cascas qun están sec^. encima en los

ix> ;. y estará hecho para quando otra vez borcellares<^e la» ^asijas ^ porjqijie, están aceV

sean menester , que no tengan que hacer h* das , v ellas acedan el vinp , y i^unca para

no enjugarlas» Y no Jas dtxem en parte qtse cocerkis hinchan hasta arriba , porque se sue^

puedan coger mal olor dentro , ni en las ca^ len salir > tea^ para cada linage de vino

lies, que muchachos se mean ^ y ensucian una vasija pequeña aparejada en^uedesmen^

dentro, y echan otras vellaquerias , que de^ guen y ú fuere necesario , porque muchai

más de ser mucha suciedad y costa , hacen veces se salen, y perece aquejo. JDel traset

el vino de malos sabores, y pocas veces pier-» gar qualqüier sabe el tiempí^ convenientci

den las vasijas aquellos malos resabios , aun^ £n este tienq>o del cixer se puede^dar al vi^

que mucho las laven, y la vasija para tener no ^alquier olor gentil y suave, artiíi^íal-T

vino, ha de ser. tan limpia , y.tan lavada co- mente unos quidMrantan clavos de es^ia , y

mo.la copa para, beberlo. en un pañecito liihpio de linó lo» cuelgan án

. . Quanto al lavar de las vasijas , dicen los un hilo dentro en kvasija , quando cuece ú

agricultores^, que si está cer^a.el mar , que vino, y otrps ponen gengibrei» y canela,

Aseía con $^ua marina, y no de U rivera, sino otros echan musco; mas esto si lo echan, es

de bien dentro^ por ser mas limpia ^ y .esto mejor al vina^aro, quando lo guardan , y

^ 4^1 aguais4ada ,xreo yo que loilicen porque con estos preciosos olores se ayuda, mucho é

la sal tiene virtud de conservar i y quitar el conservar de ' otros malos sabores y olores,

frtoho, y ^aquella agua puedpnhaber cocido que no hay eosn qu$ tan prestó conciba es

hinojo ó polea> ó qualqüier otro buen olor^ sí qualqüier olor , ó sabor bueno , ó malo^

y es bueno el wfe, y alimpienlas bien con como el vino, y si primero lo tiene bueno^

Mfiz esponja , y ,a&ientenla en su lugar , y pue- impide mucho á lo malo.

den colgar dentro un perfumadero con brasa,. : Pueden asimismo cocer dbcaras de pe»

y mcienso , ó qualqüier buen olor, y cubran, ros de neldo , y camuesas en mosto, ó vi*?

la vasija, paxa.qud reciba dentro aquel hu- no »uy daro.y 0io , y as^jatad? echarla

Digitized by

Gd(^le

RsiCBDIOa . KARA UV ^EFECTOS bE£ VmO. ^
dmtro «n» ú tísoQ ^qmstáo: está tras^do^ prueba : Uateduna esponja oueva con. acei*
yr. lo ^eren.jembarrar, y pueden traer I4 te , y con eUa tapen la vasija muy bien , y
^.de lar cascaras de h& naranjas , quando' después vuelvan la bpca acia baxo » desuer-
están maduras , y tenerlas ^ú bjuen vino un te que no se pueda,salir nada^ y lo que cola-
buen rato I /digo la superficie de las cascaras, re por la esponja , será el agua. Apartar el vi- j^partar
Ldespues. celarlo » y ech^n. aquel vino con no del agiía es cosa maravillosa , y es muy e¡ vino
otro quie se guarda , y po cuezan las cas- verdadera , y hacese en dos maneras , y l^^^agua.
caras de las naranjas , porque toma íaquel primera es de esta manera -: Echen un poco de
vino algo de anuurgor del cocimiento , y lo alumbre deshecho en el vino , y tomen una

2ue coci«fML<ea en vasija, de barro nuevo, esponja nueva como dixe» empapada en acei*

aragoardaf . dl.mosto iodo un año , y que te , y upen con ella la vasija, vuélvanla bo»-

cst;é tal comer si estonces lo sacaran , dice Co- ca abaxo j y saldrá el agua pura , y quedará

lumela, que tomen del primer mosto que el vino. Las otras (Catón dice) que hagan

corriere de l|s uvas que esté muy colado y un vaso de yedra , y lo mismo escribe rU-

clüífe , y lo metan ea un cántaro ó botija^ iiioy creoqueha de ser de yedra seca^ y echeü

que.es&é muy pegada por dentro y fue- en ella el vino , y si tiene agua, salirseha el

lA^ y tipeiila boca de suerte que no j^ueda ^ino , y qu^rá el agua, y si no tiene agua^

entrar agua y y ^ métanla én un pozo ó al^i- salirseba el vino , y quedará el vaso vacío,
be de agjuajlulce , y pasados quarenta días

«aqiienlotdel fogLo , y e^ará mosto perfe¿lo^ , CAPITULO XX V«r.

y.guardaseper un aik>) esto dice que es bue*

Qo paia.flauchas cosas , y bebido quita d cm* Cémo sí hará de vino blanco tinto , / di tini^
^go o ahítp.álos niños , y si hacen con ello Manco , y vinojdklcc.

9K)sta2a^ se.hace dulce y sabroso.

HAcese de vino blaiicé tinto ^ ó á lo que
pasándolo por la.casca de tinco , esto
, . \. » J.;:,. . e$.muy jáejor por ser inaa claro. Vino duke
Da aviso fasta conocsrn si viko o mqstotis- se hace, según .^stóteles, si al cocer leechan
0ÍS ásguayffara Ofortascta dsl vino.* > oregaüoo, y si hal secado muchas uvasialSol,
ó si echan á vueltas inuc&as pasas, y aun con

EN únamelas cpsáiqueel vínose suele estas se bace olorosoí y de dura^ y queno se

dañar , es si tiene agua, y para Saber si acede asi pr^to.
lá tiene. ,Jiay. muchas ;m^eras, asi para el . ' n ' .. ; . :. . i

mqsto., íCOBio para el vino,, según Crecfmi* : ^^APITULO . XX VL

»«i« I^P^^n^í ^ ¿'^á'es , fidiíaádo en ello, peras r% ^L 1 - - > -*..

«¿';SaS«».;pa.«d«;.y ViHkda?, é mtir^, y ^r.^o^s^^r el -vtno que no se da»t.

<^'^^^sinadan:es.pum^ysi;ván-al hondoytíenp ^^Ons^rvase principalmente d vino ciit

^^^2ii^;^nap::Otro, aViso, toaied «ñas cañas de fes \j buc?» bodega ,^y en buenas vasijas
iff«0, que Ikanantarriaos, quenaceaeniasxibet^^ { ansies ^ue están llenas) han de ecfaar.una
de loa riss^, ó ^ea de oa&it deavena, ó^ejap^ tela.grmesa de pez bien molida , y aun será
€6, y esté' bien lifo ,. y.isQtenie con acaípe^xi bienque a i^ueltás^ vayan molidos algunos cía-
sebo ^iiiQtanl¿uefila va^ijadel viobomos^vy ^^ y ^oálinos ^^si no los &ene la pega ^ d
ú hay, agiia>fM^se iianí unas: gotas ^ iélla i ^uaíquSer otra especie dé buen olor y saboiL
la caia>>]^ mientras mai-agu^ hay, mai grandes Bsto digo por la guardando vino , que no por*
jérán ka^gntas. . Otra regíoí : deben toknar un« que a los que lo aman mucho , les fatorsabqr
ella n^eva^ y! edbaceaeUa 4I mosco.o vino> para bebeda , y pata los tales mas Valdría
y fié^canla ^olgnda dos cüw , .y si táensíaga^ flieacl¿£ iúély po|X]ue huyesen de ello. Y á las
sodada* 1 ^. por defueii) ,/y :ú no la^ biene mo vm\t&j&a6 tienen vim) , y están por enternu^
1^ su^íaú. hEs :oUa^ expetiegcia : ' íUym ' un pongantes pd rededor del borcellat unai :gn¡r^
terrón de cal viva , y mójenle con aquel vi- naldá dó po^ , y de orégano , porque, de**
no , si ikbif^j^uá e^utitíelaj y si está puro fiende tenoho de malos olores. La bodega en
estará apretado. Inviernp hade ser abrigada y caliente , y
^ Ikem-^v^ntlá sarton^^ue suelen &^,efib¿ih pn eI;£sn'o iria«: £1 tr^egar ó pasar deuna
aceite , y pónganla kl fuego , y quando es- vasija en otra , ha de ser en tienqn) £rior-^ 6
té caliente echen el vino en ella , y si tiene qüandorihage cierzo ', ó dias claros y reposa-
ag9a¡ssdtafá.; y sino(iio< Otmstdman ¿l^ylib dos , que quando lluev6, 6 ha^e tieiApo ñv^* '
ealapalma^y riegan^.y il,e^eMlo|6 ^ blosb^no sedespide bien el vinodel^ tascas,
ti pttia ,.y ¿ai no se pega [esi¿ ágiifdp. Qtrá CrecencioQ dice , que quando las viñas, están
u: IC a ea

•Digitized by

Google

€n cierne ^ y qni^ido los roGaln fldrecea ^ se tan (^ieme^ ím pexms ^ lascdiái es lá t99Íé
ínueve la iiea, y asieáto del vino, mas que ja ^y con lascomdturw bicühnni.,:^e n^
en otro tiempo ^ y que por esoén estos'^tieni:* salgad vapor, y esté asi tres ¿ quatrodias;
pos se conturba , y no está tal.. Quando fra» y saldrá no acedo. ^ . .
segaren el vino , primero 1q echen en otra va^ Pasas sin granillos Aojadas, .y. envueltas
si ja ^ y desque esté alli bien asentado y re* con arena limpia , y echarlas, y meterlas ea
posado , échenlo en otra vasifa Je^ que se ha la vasija del vino , dan al vino 'gracioso san
de guardar claró y purificado ; sin que lie* bor y olor , y lo guardan de corrupción^
guen al suelo las heces , lo qoal es muy nc* mayormente si son de uvaí olorosas, y da
•cesario hacer , y aun mas de una vez en el vi- buena casta y veduqo. Otzoiaiecen el mosy
^o que es de vi4as estercoladas , lo qual ha* to en alguna vasija de barro nuevov basta fou»
ce mucho asiento , y muchas veces. Y como se gaste la tercia parte , y muy espumado , y
.^ribá diice,' las cáR:aras de las naranjas ó pe* aun allí echan algunas especias olorosas mo^
ix>s de neldo. , echados en vino-,( lo ayudan i lidas ó quebrantadas, y desque está frió
conservar, y k dá geritil olor, y para esto han échenlo en el Vmo , y hacese algo dulce y
'de ¿ocer las cascaras de los pen» en vino , y guardase mucho tiempo; £s asimismo bue^
rxaer las de las naranjas, y echan aquella flor en no , que la vasija esté Uenaiíasta el cuello , n
vino, y despüek echar con ot it o aqnél vino, coa nq mas, y muy tapada., que so tenga<fe$pira«
que vaya colado, y no echen las cascaras, dero alguno, y mas presto. sé4U:edaa y da«
Los que ^iúéreii aguardar su vino algún ^ pan las- menguadas que las que están llenasi
tiempo, aparten la cabeza y suelo de la ya- como arriba dixe. Asimismo »gu«rda ma*
^fi\ y lo que ésta en el media, efe la vatíja^ cbo de acedar de ^esta manera» T^yme^un graii¿
que es de mas fuerza y virtud, £5to tal debe depesUzo de muy buen tocino gordo , largo¿
guardar , como dice Hesiodo , y aun Macro- sin magro , y muy lavado^ qiie pie^ la saL •
'bip escribe ¡ ^e del aceite lo mejor es lo mis y limpio , y cuélguenlo con una cuerda den*
feto , que es la cabeza de las vasijasi , % diíl tro en la vasiJa^; de'ihanera qiie '^ñ eH medio
tvinó el medio, y de la miel Iq más baxa,coñ del vino , y esté alli , '^y quando el vino se
ique nd sea el asiento^ que ^omas veces sue^ fiúere gastando, vaya nbaxandola cunda «
Jeliácer, y muchas» veces váKos que jen fas v«^ estela váSÍja .bien cexjsada^, y saquen,^ el vino
isrjasique están tocadas:de solano cstáf dañada por el canillero, que mas presto se daña lo
^«olameme/la cabeza^, {y -lo de en medio es^ quo sonsaca jar» eanjiolo por la ¿ocav y'bazii-
tá singular, y por eso algunos^ quando »u vL- icandolo, qi|e4o.que sale por el cMullerqíiitt-.
no está asi algo asolanado , lo guarden has- pío j yrreposado. Y aun los que sacan tí. vi-
ta que iesfrie ¿1 tiéínpo, y si hb Ae4>ára ace- no por. la boca Je Ía:\':as¡ja na meten limpio
do 4 con el frío pierde el solano. Mas veces fil ia^ro .con que k);iacaji.vY ai ser pudiere^ ^
de solano' salta én rayano y acedo^^ y' aiin- todai Jasi vasija¿de.la;:bofd^ seai) pecadas -
jque algunos dicen que de qcedose puede tí|- fior tlaritro y fuera/, y quando; la&'.metie»ett '
.nafta/ su primer sabor, y de vinagre iá í^vii/, m el vino /esté» bie» lavadas ,t enjutas. ^ ^
w faHó , que imposible es tormr Jf rifa tior Otrós^ paraque Jio «eacede ,uchaa«n lava.
me^adihabitum^ que^ de.muerte ávida , y sija sobreseí vino «n lugar de^ezaMite, tan-
-el vino há pertíidorila propriedadr y substan^ toque cubra dí.vin0,inís páraveáo>iio hada
»ci? 4e Afinó , y sus daUdades , y^ha tomado $er pegada la vasíja-^iy sacanelvinofpor ^el
Jbt V substancia de viiiaere, y sus caUdadcis/ Y canilleso ^ y ti ;aceit»i vase abapcaii4o ,4ast«
43ideao-en la-Glosade los. Afosrispaos: de Hi- qúotnohay .vino, y ello;;sale ¿laiposae^y
•p6csates dice, que delvinagrejesccosá impq* puedenlo cogerl Y los que hacen ?agúarrf«
í«blfe hacer vino , pbuque ha peisdidoel ca» Jas cascaras después de jsacado ló purov sepan
Jor y ñierza del alma , y espíc¡^tu x]ttd llaman q«& mientras el agrá ¿ieremas gruesa ^ maf
«los Jídiédicos quinta esencia; Puedei^faacer eecio.sále élvim),y;p(nr.esá suf^e^qüe. echen
•algmiaa pruebas fiabf. defenderlo, ^ue no sf masiaguá ^e la^groesf ,.que déla dnlgada^
-acede, r mas pondpéuftft recetaujiifho leído, .. ! ., ^ ., ^ íi^-oinr^j
jpanitornv del vinagre vino, loíqtmi yo no uu' , .GA^I^T-UíL^Q XXVIIj !^\ a
freo si no lo viese , yi^si es- verdad yes cosa . f .. í. :a
'do^naiaravilla, y de provecho, ycgeütüeaa^ sPóhejalgnn$t,afvÉFOisfsra Mbtripi¿tal\hs
y poca costa." .- -.< : í- • I , m.'-i-:;' .- -^. .w.].,.^ y , ík sit id wno. .:; V '.\...e

:^'-*l %i\

Receta Tomen un celeibin je nueces,'yimetanlas

ífl^íS^^^ *^^° I 7 des^ .estén cqlieníes sa* i^JS señaldebitóho iquando lapeu om^

vinagre 9"*^ 7 teügon aparejadaauw^cortadliraé XI '*»• echado ^encima mDlida.,-$¿,íya;a io

vinQ. dQ;.sauces.verdesHSÍA xovtes^as, y asi como^ lionda<^i^íie lailudla^eii-etida en k)«faaBqda

í f\.

Digitized by V:iOOQIC

Remedios- W9la xas vhíostdaÍ adoí* jr^

k ,l¿aa|aj uto t> tatjowlía sí el yifio ll^ra «1 hecesjdebu^avino /y bagando ellas uqo6 pa*.

Estío yx^m lo xj^\]xgstrú IñVíietno bncera se ¿ecillos» y sánenlos alSol^ y moUdí» echen**

está la peft:, y s» esta en eil'Estío.y cerca de los en la Vasija y y cubEanlg-, habiéndola pA--

a^eltieBifo. entero , no es muy bu^no ^ y mero bien mezclado con eÚos » y adohai^sel

debenb despM;harypofquees señal que el yí- mucho , ótt>menharínaxle cebada^ y ha^iiii

no tiene poco caÍ<»r > y memqr fuerza, y ei. de ella una talvina con buen vino b^en batir

muy buena señal si no huele á mdio^siaDti&H dá, y échenlo dentro , meneando mocho el

nenapa, gue potros Ikunan ñor y y si latine vino, y dendeádos ótres dios que esté bíea

es bien que sea éd color del vino , que si ^el asett^o, pásenlo á otra vasija, y aprovechfih*

vino ¿lere^blancO) la napa, ó flor seatam^ leha mucho pasarlo por buenos cascas. Quts*

bieh bh^]C3l,( y si iíiece tinto , que también do hay rábano , d qualquiér otro mal sabor^

sea la.napa tinta v mas quando b\ vino blanco ó si está turbio, lo oa^v es pasarlo pec^^Drai:

tiene la napa algo vermeya , y lo tinto blan- cascas de buen vino. Todoslos vinos de tier^

quedna'y no es vino para que tengan-crédito ras arenisca son mejoreacaminaado con ellos^

que será bueno; Asimisnio por k mayor par« que en la bodega , y al coimatio es enios vi^-^

te el asiento del vino, ó da&iv ó conserva e^ nos de banriales ótierne gruesas. Y si acaso

vino : porque qual fxíete el ^asienta d bece^, los vinos de loa tales tierras areniscas están aso^

tal será. etlQu,.y podemos pcüfaar que tal será lanados ^ carénenlos en buenos odres , y ca-»

d asientoidel vino de Jtsta manera. Hí^an eit minen con euos en diaS degrande Sol. y ca«»

la cobertnEaUn pequeño .agujero quejq^ep» lor , y : ténganlos después e^ lug^r &io , y

una caña delgada , tan larga que llegue al ca- perdeii. el . solano y mal .sabor. , que como

bo de laVvis^ /qué váyd tbda horadada , y dicen un SoLiaca , y bota fuera otro , y.m*

tápenla por encima con el dedo pulgar, y nusmo .pierde muduis. veces ;el solanoycon

chupór^áua-Jurriba, la ^Imera veasaldká el guardiurrl vmo en toCJesañwjnuy friot^aparn

vino , y tornen á tapar la caña , como no en- tados del Sol , y del .viento solano , que ésDq

tre ay^e-^Ty tara¡in>& chupar y y saldiáj^ If s lo daña mucho. Y si es .via^ que np se tome

h¿ces , y^ yeaB'SÍ:«stán4o'bttea plor y ||^^> ^ acedar y dexenlo en el ¿ivierno que Yie«{

que de tálorii^ podrán üenec seguridad qua ne y quo el íno y ayr^ fiasco lo cora muchos

sé conMorvaiqy por tpl tjonicari^ si las Jutces Otros dicen que contrí^^ el solano que tieno

huelen mal , ^^enep maÜsaho^.. Algunos»hay el vino > es bueno tomar una botija de barrq

que dan un hervon úwitp en wia vasija de nupva > y. ta|>enla fateby y v^cta colgada dé

barro náem ,tyalexan)oiaiffrtar ,y o«rd dia lo úmu cñef da; U metan eh la VMija * del viaoj

gastan { y iqual ,^Id 'esmmefo > tal iJe> (;rea y dexenla. estáf tm dia , y isaqaamade^iiiesi

ifue^ergio'jderU i»sna ,/dd^awlo usa tiocher dicen que sál^ úeY mal obr , . porque ré<ab«

aauftijarilo ^i^ua^taí.sei^qwl ála^anñáná ettsvtoduél'áuddaíla.vanci^ydotodaelviM

fare$:ierebiiM9erpácedoJt' 7 r;:- ./ .. i . tto, y lab6tijánosea:de barro,ficaLque hiedacl

frJ *^'j.. • "'^ .uii-rrlus : / ' ,/'. ,\ «gua^'siné debarrodulceVyxpttserdelmén

' G A P I X U L Oj :iX Xt^ 1 1 1. : > '^ i* ' aáxnrse ttasviene. Han dciprooonar dequkaa

-«i^. .|i^. *.^.' ' '., .1 • , ,/ij •".'..; 'ih . ;• %T ' rn este^V]¿iode<iQÍano al: sinoV porque demás

^ilVa^ ml¡g^s(wmutío»iiámmi^^ dése» dfe mpl sabor^ hace^lep la cabezay y

(ui '•>.' > -' '^'"\-4blnñMÍ:/''l'^'i 'i* ) .-'Ít '..^ nmi ^mios gnmdé-seoabp^raconocer'el viho

DIze que no erasc&aUetjhiu;ha<)|tMla y I^feanriceMummente ^- que ■ qnan jo up akt-i^

napa en el vino , aunque comunmen» crán pica i óna persona /que la m^oif me^

te aquel£it¿^4á xííbti\ káaü i¿'fesAiquel olor dkina es: majar ^el mismo* alaciián y'y poaoí^

perfeAo , y si la napa e» vermeja en vino lecncima de ia picadura^ yawnrpara la Avn^

blanco v^ gáskeidoiüegqr^qfiii^tfsi fa dtllolor ée^tnra • é^ «la vhrora , la triaca es !el* «¿efov

del vino, guardarseha algo mas de tiempo^^ renedio^cpiebay , porque en; la ¿triaca ennra

akywnffncet 0»' éita diltgenoia. QuidbE^dC paite dr vivwa , parece jqúe el misma ve^

en alimümo^aada nkésis^a mz^conlug^l: nakbly/poabMa pelea poritra sí mismo. ;DfH
dazo |ieqmfior^ y «mi^nüasl marii^fn^s ireods nolo pefr^ lo del vino , ^ve;^estando!asDlámN

s¿ la^qnims ; porque si i^udhrenaeftqtiitairla} ^q lo ^aco otr^ mas redo Sol. £1 vino dujbMf
eUa embebe^yirib^r y oon al paso T/meA kdioni ao tiene olor ^ huele po«a, y de doloe ^:d^

ébyy dañalq «Dd¿. Dke Oblüineb ,quef ca^ Haturahnemo ;>iia de s^r én, olor «n acai»

da vea quequitafen la nápai4'efricMeñ>la'bd> db ^> y "paca sjsegunurlo s^uBittaÍD^>o{»tt0aí4

cade la vAija tomunos píñeoesyyla cobran; lo ^por alguita$buaxsas «tmas^^olom» i ^poi^

flayalguffos mios,\iue^por'9^ de malaeof qn& lo* iconvftfo^á^ saltar aoptesr co-'^W ,q«o

fkcha;^e«tíicarr«moas(^^{{oros¿^ (aaaoBdo;$iiel «no úi^Lcékka'^^^^Jí^A
* ' " ca-

Google

ca-

Digitized by

T^ - LrBUO /SEGÚN OO» -í - '

oafieote conio ¿ale dd iiornavy tápéa con que lo:dest>aclie]i,qiie pocar?ccMiyáeEtá^)(f

ello la^ boca de.4a vasija , ó métanlo en el con mucha razón 4Íke iiá and^fió proverÚot

vino i y esto se haga tantas veces hasta que De' vino ^^ni de Moro nofaagas-tessfq i:y fot

Hi pierda » y es bien mudarlo á otras vasijas la mayor parte los vinos nuevos aiMts que es**

mejores { mas lo mejor pienso que es pasar- ten curados son dañosos ; y pora enmendar

16 por buenas cascas. quepierdan a^iellos hervores y fumosidades.

Ortos dicen que tomen buena quantía de que lo uno tengan sabor de añejos , y no sean

mijo HUiy caliente , y lo meun en el vino dañosos, hay algunos remedios^ aquí pondré

tantas veces hasta qoe pierda aquel sabor, dos ó tres. Es bien tomar una azumbre de ello

y >apíovecha poner salvia á la boca de la va- y darles dos ó tres faerbores en ima olla do

s; ja , lo qúal se haga mudias • veces , y esto barro , que esté primero bien mojadit , y echen

se haga á la tarde , y á la mañana , y ala no- aquello asi caliente en media arroba de. Vino

che 9 y dicen qué no toque la salvia en el vi- nuevo , y rqx>9e una noche , y es hueHo qu^

QOy y de tal manera ha de estar qiie la va- esté al sereno, y a la mañana estará ,dt buen

sija esté bien cubierta* sabor. £s bien derretir buena cantidad de

- Asi mesmo es cosa probada colgar un sa- pez , y así cociendo ]a echen en. el vino¿

quillo dentro en el vino con un poco de sal, Qtrof^lo aguan con agua hirviendo, y lode**.

y y^^> y hinojo $éco,^ anís, £1 moho es zan enfriar y reposar. Otras medicinas tie*

grande tacha , y mudiai veces se pega a. las ne para sus adobos , Jns^9lales no quiero do*

vasijas , y para cuitársele es bien , ó repega- áx , pues estas bascan, y aunanhcan*
lias de nuevo, o echarles dentro buen vinar

gse, lo qual tenga algunos dial*: ' CAPITULO XXIX*

r >Ótros muchos adobos hay, mas porque ^ .. . : ; :

no son bucuios para la salud del cuerpo no los - JD^cofíSirvar 4Í zimo dt i^ráz^ ^
pongo , y .por^ eso no quiero escribir sino uno

sob, el qual^ para aclarar el vino turbio, T^EL agraz ^ f^ acedo que tieiie esmny

porque los otnoviio son a mi parecer sin pe*- \ 3 ims graci<»o para conrar , que, no Id

csdo,y este es gentil ¿ y sin daño. Si el vino del vinagre, y au» nnssan9,y.en.lastierns

está' turbio , con tal ^e no esté mas corrom-** donde no hay naranjos' y ni k^ pueden hcú^

pida de estar turbio.,. tomen :segun ^1 tama- mente h^beir , guardónlopor toda él.año. To^

ño déla vasija , tai «fanero de ^uevos , que men los agncer, qnndo estáii bien gordos

para veinte airobos de vino , káya quince d y acedos , aqt» que punten 4, smdurar , 'f

V^eínce huevos.^ y -asi al respeto , y tomen mójenlos en u» moeoefo ^le piedra , y al mor

una^banreña gr^ftd^ vidriada v ^ qual • esté jar odíenle» na poco de snl ^ y pónganlo al

Uenitde areáaxlel; rio , quc^séo: blanca , y la^ Sol as¿ dos o toes din, y. tonjcn el zumo e«

iada , que solg;^ clara el agua de ella ^ y si el alguna vasija vidriada .ó pe^da ¿; y gn<^

i^inoics tinto, pueden quebradtar los huevos denla bien cubierta. Otros no echan sal , mas

6on:sus yemas-v apnque inejor es que vayan la sal io¡;^üdár mucho J cónsetvir^V mayor*

ks darás con. el areola juntameátOi Y si es mente si es de tales uvas , cuyo vino es de po-

inna.blanco afKÚPten bs yemas , porqlie coli cadura¿ Algunoiloachan en aig Una .ir«^'a

€^as i^jea el vino^y-nosale tan^claro,y aun de vidrio ó vidriaría ^ y. encima íe echan un

con las yemas hiede el vino, si se detiene mu^ poco de aceite , para que ( como dixe del

cb6 : porque .días [se corrompm presto, y rinoi} meJQrikyv¿úaserve« n •. ; . . ¿ r

sean huevos frescos^ lodo ps^ batan y mez« -; , - - { \

cleft mucho el arena , que vaya.incorpoisb» in . CAíPtltTULO XXX. ?

da, y: entre tanto con un mecedor meneeá o- / : ,«. * :. .. v . -

m^icfao el vioa.al rededor , y.^uiteá la espitf* >. J>rl o^UMOtffVffeddAiiijitluvim. j

ma^yechendec^rD^qucll^mezclq, y tray4 j. r., ,..íu\. 1.. I .;._o\^ . . .

ganla un po¿o al :rededor,, yt.cubraaía timr^ 3^X..viao ^icomodicrPliMo, es.wigre dt

ja ,iyestéasi:uo dia, y una noche i.yhalls» T^j ?la tiena^ t Asbid» dems»i«iamente ea

ránk) m^s claro que antes esbl>a>i Otros .en dañoso ^ qi^eoat la*aangíie , w por coosiguieiiT

bigai*. de áréñia echan en ello pez molidd ^ y ^e; la simieníe :dfr.fgéaen{cu>Q ; amén|ua' la

aun'^s mejor ^ ¡mas.ealus neus de; estas maneras fuef^a , acaecienta la irz , enflaquece los nevy

daiiemediós^,idigoique él viiio que de su nat v»ost^ matajolicfalor aacural , y poreso matfr

twabf a cs.faueniof, esto é&lo.meíotvque todi» daba PlaccMi eti^sMs. Leyes ^ipiew lo bebkb

estt^rp comeres ^actíficialno^e^ de tanta bonl san^ los. guer^mm^ iniayormMtal dwfUlsiadft»

da^, ni (dura ^yiponsso. qúanidó lopudierefi porque lenfiaquoee. lasi f\i«raai , y ofusca íf

)»ei(dafiija;eiídbk.i^ anti^p^aoiel jngcaio^ dá an^ we^a;ia

^cu " qual

Digitized by V^OOQIC

D^ XAS PROP&IBDADES DBL VINO* T9

qual fto quiérela guerra , sino vigilantes , co- beben , quantó mas á etrosi f por esQ^ áic& el»

mo dicí de AnibSi el Titolivio , jTa jue los Sabio, qu$ tiene harto trabajo ía tierra dpnd^

casados si son dados al vino, como queman los que la gobiernan^ sofi j^^tone; > y beber

con gUq la flor de la sangre de que se aparta doresi.t

la simiente de generación j engendran los hí* £aelii$ofdelvÍnoca4aunetehabiadepp-

jos ma3 debilkadOis de fuerza, y aun ^rin<* ner la ri^enda y medida ^ <> usarlo, por medi-

genio , y saber : porque por la mayor f^artíf cjna , copio aconseja^ Apóstol San Pablo 4

cada uno da de sí el fruto ^ual 4\ es. fil^io Ximoth^-, porque usado templadamente»

engendra templados , el devoto contemplati'' ayudamucboá lasalud|,y eso^ «lucbas e»->

vos , el incontinente luxuriosos , y el vinoso fermedades» La otra mane^ es usar de ello cor

borrachos , que demás que lo sacan de^la si^- mo mantenimiento^ y también cs eo ello ne-

miente ^ los mismos padrea los imponen en cesarlo la templanza. Reniego yo de spÚfA

dio , y cada uno abeza á su hiio^lo que.es en lo bebe y y rebebe por deleyte> cuyo^ eitttdi<;^

él. Y porque el vino es muy dañoso , y con*^ continuo , y oficio es k gula y vino. Y lo qua

trario á la fuerza, y santidad , ftie mandada me pesa es, que aun haya Médicos que aconr

por el Ángel á la madre de Sansón, antesque sejen en Ux medicina que es lano.^ que i^a d.

se empreñase , que. no bebiese vino ; y la ma- dos veces se embriaguen cada mes , poco ^^

dre dd Sacerdote Samud claramente dixo faltó de decir , que sería bien que siempre es-.

i Helí , que la increpaba, que ni vino , ni otra^ tuviesen hechos odrinas i y otro , que para

cosa que la embriagase había bebido. £1 vi^ que na se emborrachen , es bien que al prin^,

no luego escalienta ) mas presto se enfria el clpio de la mesa coman jUyiapos de pve|»t

cuerpot y de aqui ea , ^u«^ losí borrad:ios son asados ^ y que aunque alargiiea la mano nc^

frióleittosi O I si, bien supieien qué veneno es se tomarán del vino»
t\ vino i como se ^lardarian d^ ;elb , digo lo Eogaaóae FUnio en ««o que escnbi^ ^J^m

demasiado , que lo templado., sano y hpnes- según se bebe en nuestrois tiempos^itengof^MC

to es ; causa muchas enfermedades > como go^ cierto que no bastarían livianos de un bii^j

sa , perlesía 5^ sarna , lepra ♦ y otras mud¡¡aS|. quanto mas.de una ov^a- JSs vicio el del vir

quita la memoria » añubla^ el entendimiento^ no » que mientras mas bebw » mas sédientqt

entorpece M lengua» aturevia los dias, siem- quedan ^y así mas se dáq a eUo: y asi viveo;

bra mochas discordias » descubre muchos se^ vidas cortas ; y Iknas de muchas enfern^e*

cretos , fasta lá hacienda ,. deshonra las. ^rt. dades , que nunca se vido hombre borracha?

senas : y por eso Salomón , y Paniól se ^ita^ vivir safio , iii morir viejo. O I quan agemv^

jFon el vino por ser mas alumbirados ei» ia sat son nuestipt ^tiempos dei 1* ¿twiplania de lot

biduría de I>¡os ; y aun el glonoso Jdo^t^r antigupa^.y^aulcho.son de ci4p^ Iqs qpi^bfiif;

Santo Domingo, por poder mejor panetf^ beü sin tener- sed , gompW usa hoy en diíu

ks letras divinas y humanas ,.se abstuvo, d^ que ninguna animalía hay que beba sin sej

Vinopordiez años, y aun w tos Gentiles ^py^^ salvo loghtfiíibíís* Y par« flp joparse; del vi-

chos para ser mas claros eti sus letras jd no. no en algunos convites ^ es bien entreponer

bebieran vino* ó poco ": qiie Demost^n^s el, alguna* Vece» dte agua t mas,¿qiiiaA hará esto?

vm clara oradorque huboren.la G^eciai í)re^ que mas huyen de ella , que délos perros que

gontandole. cómo haiña salido tan eloqüente,< rabian , qde* a«u^ ^n fino x^ «la quiereirbo^

fespoiídió*. porque:habitegaatado mas acei- bcr , quaiitftiihaMoWpor ¿u Y porque segu¿

se en velar v^e vino |íarail>9bj3r* Pues Iqque sebebe,.y gastad vinp,«íp9í fuerza que(

toqué denb gente 4e gUMO^ yi^^anto n^l le, ha da ha|;)er .bo(ra<:bos i 999^(^6 dos , d ti^

hace eltrims^pregirntedaiS» Auibr^^^ remedios ^ o /;o>i>^ue nó HM9Vym d con .qiK^

latirá inmar que ynw Que el borracho; vi aborre:tcaQd vino^
veñadü7dií sínrismo ,«iite d vino sube,, y. & bientw» ^ue no se tomen del vino, cíh

ocupa elM»lflbiio^ luí^o Attí, y debiliu los. merahtís* y desímesverai« crudas conyina-,

otros miemlbros y tiunqucl el vino aproifeche* gi^ , ó los dü viaooe jquei .^i^ef 4e; ov^ia, , mae^

algo á los otrps jnicmtowr^ diañft ií «almeza,, la mejor mediá^ipe >s ^fiéjftííirtarse ^ tp^Of .

quema los hilados ^ y daña el huelgo, y ó usar de.elWmuy teqaplÁíamiP^»
corron^jtó/Iy-^iadretMllííejIí^^ ^ á la Y paraíquecíbocreacand* YÍ»o , dW^-^

gente común es tan dañoso ^ quánto mas será nio | qú^i^bien: eehai: i40s^ i o .t%es adgjMMaf'

á.k)eqMtieBeft oar^ife gtoberpecioniy jvíi de las gi?aiideít enrin.cwttraida vif^ f«m\

ticia , y por eso lo defiebdlp Dios á los Prin- y que se áhogUen aUi , y-idünJ^iiq^^l W^A

cipesyy iSohcniadorf» f^gccA tiaodawpiy beberálofiquesf embrjlagaii, quelaahor

da torna d» hoáibres boMMS » y ^tócesta <%^ ^ cerán , y coman de las swguUbis , y bd»ft j4^.

suerte, quea s^sfdttMi^iMqvejDfiv^ aqud vino, y tomarán grande aboaednien-*

to '
Digitized by V:iOOQIC

tá Libro SEGUNDO»

ío al vino de dllí adelante* También dice , que

#s bueno cocer pescado cicíal en lugar de CAPITULO XXX II

anguilla^. Esto dicho en general ^ e$ de sa-
ber , que en el vino se consideran cinco cosas, I>f algunas frofriidaáUs di ios uvas.
color 5 sabor \ oibr , substancia, edad. Los co-
lores, aunque según los Médicos son muchos, ^'^Uanto mas frescas son las uvas , tanto
stgtin el Plinio son quatro , tinto , blanco , ro« \9 mas participan de flema, y por eso tra-
xo , aloque , qae eiclaro , entre tinto , y blan- ^^ hen hinchazones , y causan esquinan*
c^i de color de sangre. £1 tinto es bueno pa- cía , y dolor de muelas , mientras mas hume<-
xa las personas enjutas : como son los coléri- das son mas dañosas , y por ende las alvillas
eos , V aun algo sanguinos , y si los gotosos son mejores. Las moscateles dan dolor deca-
itan de beber alguno , esto es lo mas seguro, beza , y quien quisiere que no sean tan daño^
porque es mas jestridivo , y no de:sca correr sas , téngalas primero en agua fría un rato , y
tos humor^ á los miembros. Lo blanco es perderán gran parte de aquella furíosidad, d
bueno para las personas húmedas , como son estén cogidas con la firia de la mañana. Todas
los flemáticos, y para los que son apasio- las uvas para comer han de ser cogidas con
nados de piedra, y esto , y lo roxo es para la frescura de la mañana, ó tenidas en agua
los melancólicos. íVia un rato. Las que han sido colgadas soa

- Loan lo que en Francia llaman clarete, que mejores, por no ser tan húmedas. Hanse de
como tiene el medio , es bueno para todas comer en principio de toda vianda ,. por ser
<k>mplexiones. £1 vino oloroso hiere la cabe- de ligera digestión. En tiempo de vendimias,
M , y embriaga mas aína, que la hinche de ▼ quando hay las uvas frescas, es bueno que
humor. £n el sabor, uno es dulce ^ otro sua- los que muchas uvas comen , coman algunas
Te , otro en brusquete , asi lo llaman los Ita- granadas agrias , porque les corten la flema»
Üanos : k> qual es mejor para el Estío , porque Los Médicos dan up consejo , para que las
refresca : lo dulce para Invierno : otro es sua- uvas frescas d higos verdes no hagan tan-
re*, lo qual es mas agradable á todos , y e$ to daño: si las comen con nueces , o almen«
vino de todo tiempo. Unos vinos hay grue- dras , ó avellanas, y por eso i las mesas da
Sbs , otros delgados ^ los tintos son por la ma- los Grandes se usan- poner blanqueadas , y en
yor parte gruesos , en especial lo de uvas agua rosada , ó de aiahar , y con estos contra*
iMgonesas. Y quien usa a beber vinos grue- operantes son menos dañosas las ovas , y hi-
sos , laayormentb si hacen exerdcio , por lo ^os. Las pasas confortan el estómago . y soa
^al se escalientan los riñones ,<se congela de gentil nutrimento , y son meiores las nc*
ai^as , y piedras , y diácultad d^orinar ^ con gras , que son uvas prietas carelianas y y do
^é yiv^ vida pmada ,' y corta. ^ viña. Aclaran la voz» y alimpian los pulmo^

nes , y son de gentil nutrimento , y las qu¿

' ' CAPITULO XXXL no tienen graniUo son buenas para, empezará

' ' comer , y las que lo ríenen/para sobre comí-

Di lasp/fpprítiadcs ir la ^d. da , y asentar la vianda , y4eposar el estóma-

G- ^— go. Alegran mucho á quien las usa comer^

Ocidafe en ' agua las* hojas de la vid , y Q como dice Magvino Milanés) comidas en
puestas en los pulsos resfrian el calor de ayunas desopilan ^l hígado , y adoban la ma*-^^
tas fiebres j verdes , y majadas , puestas-^- la complexión , yayudan a la JDemoHa. Las
Bre las llagas ^ las diu'Jyan , limpian , y sanan; cascas que están acedas , puestas sobre algu«
f puestas tú ia cabeza^dáif sutffio, y confortan na quemadura fresca antes que ^ levante am«
el celebro. El agua que de ellascorre , bebida polla , no la dexán levantar , y lo mesmo ha*
^ébráiita lá piedra , y si se lavan con ella los ce lin paño mojando en vinagre; Yhtambieír
ü}os / l^'adara^ idelgaxa el cuero de la ca* las uvas freídas en la quemadura: Y pam*
rtt ^ y« quita las lagañas : quitan el dolor de las quemaduras es bueno poner luego arro-
cabes vlas^iojas^mojadasi y puestas ea la ca- pe, y refrescarle muchas veces,
beza. Ceniza de Wfiitttas es muy buena pa^* ^ --

rá íiaéer emptanó-con-zumo de tuda , y acei- C A P I X ViL Ó : XX;X 1 1 L

ttf'^^ttf1»kSrM

ht^^ ios sarmtenbos ^ mas sana que otra J>#/ ^pinagrr > y lAt wmkai mémsras para

jtiiígttíia , y la kteaderll dé las vides dura mu - ; • is iuMf.

dldtic^po,a»nta)qiiésccortfreiifliefiguan« Y TAcese el vinagre de dosmaaieMs , una de
^ dp lOró ^ y do dia« ^ jLX ^ niesme , qoando el vino se corrom^

pe , y se haceirUu^grei'Ocra bacen, y de esto

Go*le

Digitized by

ReMSDIOS f AllJI ^HACBIt^ válAG^E. I ¿

hemos de d¿cir bomo se iia de hacer , porque tina escudifia <k Vino , y súbitiáieDfae mvoh

en algunas. párteis es de tanto precio, y ana T«r¿ vinagfeit *[ -

mas que el vino, y por eso quieren hacer de^ Hacen viiui^ rasado ^ orde grana, y^«tQ: A««^

vino vinagre 9 y aun st vino no hay , aun se es muy cordiafc; y «ngukir én^lory y Inéceufi^^

puede hacer de otros materiales, y hacese de . lo así. Tomen buen vinagre blaiuo, y i cada.' tm^o,

las maneras siguientes. Una es , poner el vi*' arroba echen una libra de rosls verdes ^' ama y de

no al Sol en alguna vasija que haya tenido de las secas se hace muy buefao^ y-sounMlo*^ gramu

vinagre , y si no lo ponen al Sol , en algún lu^ ^res rosas coloradas y que blanoas ^ pocque dt

gar caliente , ó cerca del íiiego. las rosas blaoc^ , se torna el vinagre prieto,

Otra manera hay, que es pasarlo por cas- y tienenlo al Sol bien cubtetto en una v¡aK

cas acedas , ó echar un poco de vinagre , o sija vidriada quaresca dí^s^ y después apar-^

vino, d agua en las cascas, y esté algunos t^nlo de la rosa, y ponenlo en otra bcC^

dias en las cascas. Hacese también , y presto de barro vidriado, y guárdenlo en lugar ¿doi

de vino vinagre , calentando bien al fuego Si lo quieren hacer de grana , a medí»

unas vergas de acero, y meterlas en el vi- azumbre de vinagre echeaunaonza depol*

no, y esto se haga muchas ve^es, y cubran vos de grana, conque tinenlos paños fino^

la vasija que no salga aquel calor , mas esto y ténganlo al Sol algimos dias bien cubierto»

es mal vinagre , y aun no sano , que es de mal como lo de rosas , y guárdenlo todo junto^

sabor, nó bueno para la salud. Y por mejor que no aparten la hez d suelo de U gr^

tengo yo que pongan tejas , ó ladrillos nue- del vinagre : y si esto se hace en el vinagro

vos , limpios , muy blanqueados , digo muy rosado , es muy singular. La mezcla de lá

abrasados al fuego , y asi los metan en el vi* grana con el vinagre , es la mejor de toá^s^

no que quieren hacer vinagre , y cubran que porque la grana es muy aromática y olo-

no salga el vapor , y son buenos guijarros rosa, cordial y caliente, y aun templa .^-

calientes. . * go de la frialdad del vinagre, y esto tal es

ítem, tomen un cántaro de buen vino, y muy bueno para oler en tiempo de pestileo*

bien cubierto^ métanle en una caldera 'de cia, y quando hay aires corruptos. Otros

^gu^> y pongan la caldera sobre la lumbre^ hacen vinagre de flor de saúco, como yoyi

y cueza bien , y acedarse há presto. Echan* en Roma, y es gentil y oloroso , y bacenld

do en cascas viejas vino , ó agua , sacarán vi-* como dixe de lo rosado ó grana : y de esta

nagre continuamente, V^as siempre estén cu^ manera» pueden hacer de quatquier ocra ai4

biertas del vioo, ó agua , porque no se se-> sa olorosa ó cordial. Haced .vinagre e^qni-^

quen por encima, quesedañan. Allende de es^ lírico , que es de ceboUas albarranas , , O'ide

tu pueden hacer vinagre muy fuerte de esta higos : quendo dixere de las cebollas, albatr

manera^ Tomen guindas , y moras , quando ranas, d de ks higueras-, 4ké coa»» se b¿

están coloradas, y agraces gordos bien acedos, ce , y de su propriedad^ •

y endrinas monteses , antes que maduren, y . >

majenlo todo junto, y después tomen del CAPIT ULO, XXXIV.
mejor vinagre que ser pudiere , y con ello

amasen aquellas cosas, y hagan unos pa« De las fropricdatks dd ivmagre

necillos , y pónganlos al Sol : y quando qui* . • .i

sieren hacer vinagre, mezclen de aquellos 1 ?L ^ vinagre es firia y $eco, lo blanco éS

panecillos con un poquito de vino., en tsm^ E^j muy mejor, y de mejor excelendaquó

ta cantidad , quanto bastare para ha<;erlo; lo tinto , tiene propViedad de penetf^, cor^

Esta nuHiera de vinagre , y la siguiente es tar , y pungitivo , aprieta: y pueato -sobró

muy buena para caminantes, y mareantes, las hindiazones repercute., ó aprieta aden{

que se .pueden llevar el vinagre en la bolsa, tro las'^aterias , y resuelve , y deshinduu

y una gentileza , que á la mesa que estén, si puesto á ks narices, impide el vómito^ ^

no ha(y vinagre, lo harán bien presto , y si por eso es bueno para loa 'que navegan, >]^

no hay vinagre para mezclar con aquellas para los que no pueden retener la viaida.eii

cosas acedar, basta con xumo de naranjas el estómago, y da aprieto. Si con .eliavk^

bien acedas , ó limas. van la carne que está alga sentida , ja to^na

^a . Hay. ouQ^ snanera : Tomen acederas , d; casi en su perfección , y si el estómaeo está

^¿^T^ unas muy acedas, y majeaks bien, y hagan lleno, y lo beben, ayuda á k digestiob , y

M^. panecillos de ellas , y pongxuilas dondese ei^ si le haík vacío , le impide.^ I^as salsas ^uellet ^^^

*^ juguen , y al hacer los panecillos , mez* van vinagre , como son pei^gíl , y otrafci se* ^JJ!^.

den buen vinagre fuerte , y de aquellos pa^ mejantes > dan apetito / y urefrescaaie\ bü^ tes pro-

necillos echen los que fueren menester en do: refregando con ello los pulsos» c^uvta priede^

L r^ mu- T ^^

Digitized by V^OOQlC

8íl . r;'XlttltO ISKJG.ÜNDO*

des tk' Bi^^^ ^ ^^^^ y f mitigt los ardores de \m guerra á los Ksmanos por ^oiide pasase sa.

m #/«f fiebres tercianas. Aebido cálleme ts buena ¿udage , y para esto han de hacer prime*

^V^* loQgo que alguna persona ha; comido algu- ro grande fuego encima de la peña , y des^
na vianda ponzoñosa. Y si lavan con ello Ut que bien caliente » echen vinagre encima, y
boca , aprieta los dientes que se andan. £s. ¿da se abrirá , y desmorona como tierra; ha
bueno hacer de ello gargarismo. para las en*, de ^er el. vinagre muy fuerte para esto , por-
fermedades de la garganta-, que proceden que mas fuertemente cavará en las peñas,
deflegma, y aunen las de sangre, como son y luego con azadones y picos las caven,
las esquinencias y sequillas ^ ^ue sueleo na-u que estarán tiernas. £1 vinagre daña mu-
cer; en la garganta. Bebido mata las lombriz cho á la bejiga y nervios , y guárdense de ello
ces^ ó comiendo sopas mojadas en ello. Be*, los pedáticos y gotosos , y los que tienen
bidequita el ahito , mas no lo den á las cria- dolor de costado. £1 vinagre es muerte de la
turas chiquitas que maman , y comen leche: cólera, y vida de la melancolía ; quiero de*
qóuta asimesmo el zollipo. Teniéndolo en la cir , que el colérico lo debe usar , el melan-
bbca , quita las .angustias del calor á los qum cólico guardarse de ello , y por eso el que es-
^scáa en los baños. £s bueno contra el ca« tá tocado de los granos , huya de ello, y de-
lor del Sol lavándose con ello , bebido d ben de guardarse de lo comer todos los qua
(omi4o , quita la sed , y en las viandas sa-* tienen males melancólicos. £1 vinagre al que
kdas quita el demasiado sabor de la sal , v lo usa , hacele envejecer temprano. A las mu-
suple el defe¿lo de las que tienen poca saL geres es muy dañoso usarlo por la dolencia
£s. bueno lavarse con ello la cabeza, pa-^. déla madre. £s provechoso oler vinagre muy
ra que no se caigan las cabellos , y es contra fino quando les ahoga la madre , que la hace
la caspa. huir acia dentro. La piedra preaosa , quier
ítem, esmedicinal puesto en las mordedu^ sea margariu , balaz , esmeralda ^ si la meten
ras de W canes , y de los alacranes , y ara- en vinagre ñierte, pierde sus virtudes, y mué»
ñas , y cien pies, y de otras muchas anima- re alli , como se nota del convite que Cleo*
lias ponzoñosas, lavándose á menud o con ello, pati a Reyna de £g¡pto hizo á Marco Antonio^
quita la comezón. Contra los empeines be^ Capitán Romano, que al cabo de toda la ce-
bido,y puesto, es saludable, y no dexaqua* na muy suntuosa, por hacer mayor fies-
zar la sangre , y por eso es bueno para en ta á Marco Antonio, quitóse de los pechos
tiempo de landres^ que aun la que está junta, un balaz , que le apreciaban en una Ciu-^
y aponzoñada , desau y derrama. £s bueno dad , y lo metió en un vaso de vinagro
CMtra la mordedura de una serpiepte muy muy recio, que habia mandado traer, alli
ponzoñosa , que llaman áspide, como cuenta despojó a la piedra de toda su virtud , de su
rünio de un mozp que llevaba un cuero de espíritu, de su alma ( que llaman algunos
vinagre , y le mordió un áspide , y cada vez Médicos quinta esencia ) , y hecha esta nug*
que para descansar ponia el cuero en el suelo, nificencia (que yo llamaría locura de gen-^
sentiamas el dolor que quando lo llevaba ; y tilidad), echó mano de otra mas virtuosa
que viendo aquello , sintieron que era el vi- piedra para hacer otro tanto en servicio de
naere bueno para contra aquella ponzoña, y Marco Antonio, para hacer mas preciada
se lo dieron á beber , y le lavaban con ello la la cena , y el Morco Antonio se lo estor-*
llaga muchas veces. Y aun dicen que para el vó. También tiene virtud el vinagre de con«.
dolor de los pies (pienso que gota ) metien* servar carne ó pescado que no se dañe , co-i
do los piesen dio estando caliente , se curan mo parece por los escaveches con que se
bien (como él cuenta de Agripa). Puestos conservan los peces, y por el adobo que se
paños mojados en ello sobre el alhombra , es Imce de ajos, orégano , sal , agua y vina>&
muy singular remedio , mas para emplastar gre , para detener y manir la carne , y lle«
•s bien mezclarlo con otros zumos ó aguas, va mucha razón. Ca lo que basta á limpiar
ponqué ello solo>eafífia muy reciamente , y lo dañado ( como de suso es dicho) mu^
podría dañar. Pierde mucho la fuerza con pan cho mas bastará para conservar lo sano, que
tostado, ó con- Vino, avivase mascón pimien- no venga en corrupción. Asimesmo díco
ta , ó qualquiera otra especia , con agua Plinio , que si contra una tormenta, muy
quien quiera se k>i sabe, ó con sal. Solamente peligrosa de la mar '(que comumoente loe * '
pueden tener un mal , que es asolanarse ; mas marmeros llaman refriega) echan contara ella

*''' estolón el tiempo se pierde. £s de tanta fuer* de presto en la mar vinagre muy fueite quan-

^ xa^d vinero, que con ello quebrantan las do viene cerca, que la deshace, v . .^

* pc&as^ como hizo Anibal, yodo a hacer

'^ •' / t - 'í ; ' - . > . . . . . .......

Digitized by V:iOOQIC

■ , ■ ■■/■■■ •■•■• ■' . . ■ »i

i, IB ]R. O T É E. C E B. O, ' '

ÉN QUE TRATA

""DE .LOS ARBOLES,

Y PRIMERO DIRÁ ALGUNAS GENERALIDADES

de ellos 9 que spn comunes á todos ^ ó á la mayor parte de los
árboles, y después dirá mas particularmente de al-
gunos de ellos*

-^^V^"' ■ -^^tir^ ^^'^"^

CAPITULO PRIMERO.

DE ALGUNAS GENERALIDADES DE LOS ARBOLES.

j^,4Mí^% Sflimos (gracias á Dios) al terce- de plantar, que aunque no lo hubiesen de go-

.W -nr^ hr ro tratados que es de los árboles, !car,mas vale dexar á los enemigos en la

7 V X y «n éste tardaremos mas queea muerte, que demandar á los amigos en la vi-

3,^^^^ ninguno de los otros ¿os, que es da , quaato mas , que no hay ninguno por ve-

^^••f* # pQ|. fuerza que siendo tanta la va- jorrito que sea , que no tenga esperanza de vi-

riedad de los árboles, por poco que de cada uno vir su parte de años , y aquellos nunca aso^

se dixése, seria nunca acabar; mas no entieor man , pues necedad es tener esperanza de vi*

do decir skio de algunos árboles de los que acá vir , y no trabajar continuo para sosdener Ig

en estas tierras conocemos , y por loque dize- vida , cuanto mas siendo el exercicio de las

xemos , saquen los que leyeren de otras , que arboledas tan santo , tan agradable, y depor-

^lo es posible (á lo menos sería muy penoso, y toso , y de tan poco trabajo , que casi meño^

largo poner de todas) , y porque quiero ha- no puede ser, y tan provechoso , que una

cer principio en reglas geneiales que conVen^ buena obra de poner un árbol aprovecha ¿

gan^ di todos ^ ó á los mas de los árboles. La 'presentes y venideros , y quanto vive el ar-

primera es, que en los árboles no hay tanto bol , tanto ayuda aquella buena obra , que

trabajo como en las viñas, y hay mas prove- sembrar los campos de pan , solamente apro-

cho y deleite , y en las frutas pkcér , y la vecha á los que siembran , y á pocos después

frescura de las hojas , los colores y olor^ de ello^ , y á ese aprovecha que lo trabaja : y

de diversas maneras de flores , la variedad pocas gracias á los tales, que para sí solos tra-

de los sabores en la multitud de las frutas, bajaron, ó quando mucho para sus hijos , mas

sombras del Verano , músicas suavísimas de poner árboles para hijos, y nietos , y muchas

pajaritos , que gorgean en los árboles, mil generaciones, y como otros plantaron para

maneras derrutas, que suceden unas á otras, nos , y gozamos de su trabajo , cosa justa es

unas para verdes , otras para verdes y se- que nosotros trabajamos y plantemos para

cas. No me quiero poner á relatar por entero nos, y para los que después de nos vinieren,

las lindezas , los provechos de las arboledas que bien mirado, ninguno ^lació para sí mi^

}r frutales. £1 que quisiere gozar de ellas en mo solamente , que á los semejantes poco se
a vejez (si Dios allá le llegare , que no hay les debe agradecer. Pues es bien que cada uno
ningunoque no haya esperanza de 11 egar á vie- procure poner y plantar árboles. La edad
jo), procure trabajar, y poner en la mocedad, y mas conveniente , según los Agricultores , es
planear , que una de las cosas en que mucho de veinte á treinta y cinco años; mas mi pa-
los viejos se huelgan (como dice Tulio) es recer es , que lo que en todo tiempo se pue-
con los árboles que pusieron quando mozos, de hacer , y aprovecha que en todo tiempo
No deben aguardar á plantar árboles quan- se haga , y desde que un hombre sabe hacer
do viejos , que les acaecerá como á los que se algo , hasta que es viejo , que no se pue*
casan a la vejez, que dexan los hijos chicos, y de tener , es bien que ponga y plante árbo-
buerfanos. No digo que por ser viejos dezen les sin esperar edad determinada. Quantos

La en

Digitized by

Google

^4 Libro tergero#

en su vejez han puesto árboles, de <jue no^ tales, como dicen déla salmandria vivir

esperaban versuto , y han ^zado'xie eftcw en él &egb. ^

muchos alos, y quántos^s Veinte años han* - * -^ . -,, ; -.

gozado de los árboles que pusieipn, quai^io . ..C AP I T tJ L O ü.

niños. Dicen asímesmo, que antes planten r»^ , / \. ' •^. • l« f

arboles que edihquen ca$a , pqique las jirbo- * -^ árbol Y

ledas le ayudarán á hacer casa, y no la casa - - ^ ^ ^s.

alas arboledas. Mas bien me parece que | jS lo principal saber escoger la tierra
¡quien qíiicra procurar tener cáka enqtie se me- ; J^/ para cada manera áejiftípíes; y esta és
ta,, y quando las arboledas le^ hicieren rico, regla común , que la tierra que con los ca-
jpodrála edificar mejor , aun á nii entender eso lores se resquiebra en el Estío', « mala , pot-
es lo que ellos dicen. . : que por aquellos resquebrajos^ CTtra, y pene-

Pues quien plantare árboles , conviene (pa- . tra el calor á las raíces ; y las seca,
ra no errar) se acuerde de aquel verso de Vir- ' ^ ítem , es mala toda tierra salobre , ó amar*
gilio : Quid qiuequeferat regio , ¿r quid qué^- ga , donde nacen aguas salobres , y de otro
que recuset. Quiere decir, qne - mire qii¿ n^sabor, porque toda planta tiene en sí, y
plantas se pueden criar , ó se hacen mejores en su fruto algo de la calidad de la tierra én
en cada tierra ó región , y quáles son que que se cria, que si es salobre, ó amarga la tier-
no pueden vivir, ó no se hacen tales, que ra , por fuerza ha de tener el fruto parte de
poco aprovecharía poner naranjos, ni oliVos' ello , allende qne en ks tales los árboles.por
en Inglaterra , ó Flandes , ni cerezos , ó cas- la maldad del mantenimiento que toman de
taños en los secadales de Berbería. £n unas tan malas tierras , siempre son desmedrados,
tierras se crian unas cosas , en otras , otras : mas desequidos, roñosos, de poca virtud , y subí-
^ócos son los árboles frutiferos, digo que se tancia. Tierras duras y recias , fuertes y ar¿-
trien en los extremos de mucho calor , ó de- nales , floxas , son asimismo malas , que ea
tnasiado frió , las mas cosas se huelgan con el los unas no puede calar el agua á las raíces
medio , y lo mesmo es en las tierras húmedas, por su gran dureza, y en las otras por ser flo*
^ $ecas , que en tierras donde nunca , ó pocas xas , trascuélase muy aína , y en las ules tier-
vecesse quita lanieve, i qué árbol puede na» fas con poco olvido del dueño se pierden
cer? ó si naciere, ¿cómo podrá criarse, como los árboles. Las tierras muy húmedas soa
dice Marco Varron?Pues donde hay extremo para pocos árboles buenas , si no son de los
calor , claro es , si no hay abundancia de agua, que llaman aquáticos , como sauces ó mimbre-
que no se criará planta alguna, porque la ras : empero en las tales es bueno que corra
mesma razón basta para contraf estos dos ex- -el humor , que si es estante , es muy dañosa
tremos , que en el vino falta el calor por el Los mas de los árboles quieren tierra sueU
demasiado frió , y en el otro el humor por ta y enjuta en la sobrehaz , y que debaxo
el grandísimo calor, y sin estas dos cosas tenga cuerpo y humor. - Comunmente las
juntas mal puede crecer planta alguna. Que- tierras muy gruesas son buenas para pan , y
aa qué medio es el que á los mas árboles con- las que son pegajosas , no son buenas para ár»
viene lo templado. Y para que cada planta boles : porque los árboles por la mayor par<^
se iponga donde mejor le conviene , es nece- te quieren tierras sueltas y gruesas , asimis-
sario saber primero su naturaleza , ó darle mo quieren ayres frescos , que con ellos es<*
donde estuviere lo que naturalmente quiere tan mas sanos, la hoja mas verde, y la fruta
en quanto por arte pudiéremos , y hacien- mas sabrosa. Aquellas tierras son las mejo*
do esto imitaremos á la natura , que común- res para árboles , que demás de ser de su na^*
mente produce las plantas en los lugares a tural buenas , tienen tanto frescor , y hume-
ellas convenientes (como dice el Teofrasto), dad, que sin regarse crecen bien los árboles,
que á las que daña el frió, las puse en tier- y llevan su fruto \ y son de menos trabajo y
ras calientes , y a las que empece el calor, costa , y la fruta mas sana , y mas sabrosa,
produxolas en tierras frias. Pues quien bien Las segundas tierras son donde hay aguas mar
supiere conformarse con la natura (digo en nantiales , con que se riegan de pie. Las ter-
esto de las plantas), y á quien ó la imita, ceras, las que tienen agua hondo, y se ha de
6 ayuda , bien que mucho ayuda el arfe a sacar con ingenio. Las tierras que dixe que eran
la natura , y la natura al arte. En las tier- buenas para viñas , son buenas para árboles;
ras templadas son mejores los árboles , y mas este aviso doy generalmente , que no se
mejores frutas que en las demasiadamen* entiende que sea la tierra buena para árbo-
te calientes ó frias , excepto algunos árbo- les , si se crian los árboles bien en ella en re-
lés, cuya naturaleza es de criarse en los giones contrarias á tal árbol , pongo exeiti*-

pío:

Digitized by V:iOOQIC

Tierras j t sitios tmá : arboies.

H

|do : la:ftUM'^lere htrtz arenísct , y muy
sneka; , aiiiK)ue en tal adra se pongan , en
FlandesAo nacerían^ o yá que por ventura
nacieseis álo.menips no se criaría , que es me*
nester que ayre y tierra c<Hicuerden para la

esto digo de los árboles que están en ' valles,
llevan mas fruta que los.dtf los llanos , y los
de los llanos mas que los altos. Los árboles
que está» en cerros , y lugares esentos y
frescois , dan la fruta mejor , y con mejoría

producción y conservación de las plantas, y pagan la nsultitud. Es la fruta mas sana en
si un cuesco de dátil se oaepór ahí , en tierras sí , y aun para quien le come mas sabrosa » y
muy calientes , aunque no lo curen se cria* de mejo; olor, guardase mas tiempo , y no
rá y y hará grande. . es menos en los árboles , que en las gentes,
.Asimismo los árboles ^ ó quieren mudm que los que viven en .lugares esentos desaba-
substaincla^ ó no: si quieren mucha substancia, hados, viveí^ mas sanos , con mejor color , y
ponMnlos en tierras subf ranciosas , y si poca doblada fuerza , y atan los que acia el cíer-
cn tierras flacas , porque el árbol que quiere 20 , mas que los que 4cia otros avres : lo.
mucho humor y substancia , plantarle en tier- mismo es en los árboles , que á los tales no se
ras flacas , es no dalle mantenimiento , y Jo» le cae tan prestó la hoja , yiven mas tiempo,
flacos en tierras gruesas^,' es ponerlos do se no crian tantos cocos en las frutas por amor
ahoguen , ó no frutifiquen. Asimismo don- del frió y ayre que lo sacude y limpia , tie-
de quiera que se cria copia de árboles mon* nen la madera mas limpia , mas linda , y
teses , es aquella buena tierra para los case* mas fuerte : y aun por estar habituados á I09
ros de su linage , como donde hay acebnches f rios ^ no se yelan tanto , porque están be-
es buena para olivas : donde peruétanos , para chos á los ayres , y endurecidos de los frios.
perales : donde allozos i para almendrales: Hay en árboles algunos que echan la raíz en
y .asi de todos los otros. Quien quisiere po- hondo á manera de nabo , cpmo son los na-
ner. algún árbol , mire bien si por alli cerca ranjos y pinos, y estos tales árboles , y los
hsLj alguno del linage que le quiere poneri que son como ellos , quieren la tierra honda«
sea casero, ó montes : si está verde , fresco, Hay otros que echan la raíz en manera de
de gentil rama , si lleva fruta , ó mire si está cabellos , hecha brefia , y estos tales sufren
desequido, rofk)so , de ruin cuerpo ó rama, mejor tierra somera , y lo mesmo en las yer-
si es estéril , y mire si es por ser mal tratado, bas. £n esto de los sitios , aquel que quisiere
que tal esperanza debe tener del que pone* hacer alguna gentil arboleda ó huerta, pro-
Asimismo es buena tierra para arboledas don* cure las cosas siguientes. Lo primero, la tier-
de se crian árboles monteses , que son gran- ra qual convenga á la naturaleza de los árbo-
des , herihosos , y en su género frutíferos. Y les, que ha de ser por la paayor parte suelta,
porque muchas veces pondré comparación d y dulce de sabor y labor, y que tenga abun-
diferencia de unos árboles á otros y entiendan? dancia de agua, porque con ella , aun en lu-
se siempre ser un linage, ó caseros , ó mon- gares muy estériles se crian bien las arbole-
teses. Barriales ó arcillas , si son en hondo, das , y si es fuerte es muy mejor , porque se-
para las raíces son malas , y pocos árboles se rá menos costa , y si no la hay será de rio,
crian , ni son buenas en ellas. Asimismo no aunque ésta es costosa, es de muy mas virtud
planten árboles, ni otras plantas juntas donde y substancia, la postrera agua es de pozo, que
dan goteras de canales , ponme las goteras los que usan agua de balsa es á mas no poder,
destruyan mudio á todas las plantas , mayor- que son muy malas , y están muy corrompi-
mente quando novecitas. 4^mbmo no pon*» das, y no pueden dar buen mantenimiento al
gan árboles arrimados á pared , mas de quan-i árbol. Procure asimbmo tener buenas cerra-
to ella le pueda defender del frío ó Sol , se* duras , para que ni bestias la royan , que no
gun la naturaleza del árbol , ni cabe zarzales, hay en el mundo cosa tan ponzoñosa pira
porque las paredes y zarzales comen , y di- qualquier cosa y árbol , como es el diente del
sipan mucho los tales árboles , salvo si son animal , y porque no lo rehuellen , ni .entre
de su natura tales plantas que^ lo pidan , y nadie contra .voluntad del señor , y no en
tengan necesidad , como yedras ó jazmines.

valde dice la Sapiencia (aunque á otro proposi*
to) : Hortus conclusus. De las maneras de las
cerraduras diré adelante. Sea cerca de casa,
porque la visitará el señor mas veces, será me-
jor tratada j y sea lexos de muladar, porque
el humo que sale del estier'a>l , echa mucho

r ■ ^fiatando de las viñas dixe , que las qué a perder los árb<des quando están floridos ,y
1 estaban en los llanos cargaban mas de quanta pro l^ce el estiércol á las raíces puesto

fruto , que las que estaban en los cerros , y en el tiempo y manera que debe , tanto daño

CAPITULO IIL
De los Sitios fara arboledas.

Digitized by

Google

hace el huiño al árbol abahando la flor. Sea mesma, unas soloacnte <k la úmiémt^otrn

también lexos de donde hacen eras y y trillan de raaní , otra de ramo , y simiente : y toda

pan : porque vuela la paja , y asiéntase en las planta que tieve siimi€nte,tien« fuerza ea ella

hojas de árboles y hortalizas , y horadando- para nacer ; mas: nnichas hay que la* ttenea

lo , hacelo secar ó {>odrir , y haceWs. gran- tan flaca, y de tan poca fuerza y virtud , que

dísimo daño ; asimesmo para poner procure los árboles que de ella nacen, son tardíos, lie-

de las mejores plantas que pudiere haber , que van urde^ y mal fruto, y aun los mas de ellos

den mucho fruto , bueno > continuo , que no salen estériles , y que para ser buenos tieoea

ocupa mas tierra la buena que la mala , ni necesidad de enxerirse , y la que no lleva si*

quiere mas labor : y la que es mala , ó la han miente nace de sus ramos ó raíces , que no

ae. quitar para poner otra buena, ó «nxerirla, la naturaleza en cosa alguna ordinaria es

y asi piérdese mucho tiempo, y los enxertos defq¿luosa , y cada planta tiene en sí mesmt

no responden todas veces , y aunque lespon* su simiente oe qué se multiplica,

dan, tanto son mejores, quanto es la me* Muchos de los árboles que llevan simien-

)oría del tronco. Los árboles , <:uy4 fruta da- te , y aun los mas tienen ñ¿rza en las ramas

fia el rocío (como son loscerezos), plántenlos para nac^r de ellas', y hacerse buenos árboles»

al Oriente , y á quien aproveche plántenlos otros no tienen virtud en las ramas , que muy

al Occidente , ó cierzo. £s asime«no nece* falto es aquello que dixo el Crecentino , que

sario que nadie dexe perder los sitios que son todo árbol prendería de ramo , lo qual es im«

proprios pata cada cosa , como donde hay posible en el pino ^ y en el ciprés , nebro , j

agua poner álamos, sauces , y aquellos^ que otros multhos árboles, que a unos dio Dios

grande floxura es dexar perder aquello de virtud en la rama para criarse , á otros sola-

que se puedenaprovechar con buena concien- mente en la simiente, á otros en uno y en

cia. £s de guardar , que en los árboles fru* otro. Todo árbol que no tiene simiente , es

tíferos no duerman gallinas, povque hinchen por foerza que nazca de algún ramo ó esta-

de sus piojos á los árboles , y dañan la fru- ca , como los sauces. Otros tienen mas fuerza

ta , y aun d^medran el arboL en las ramas , y mas virtud para nacer, mas

también nacen de simiente , verdad es (como

CAPITULO IV« dicho tengo) que los mas son de simiente,

no .responden , ni salen tales como los padres,

Df Caimaneras dffoncr Iqs drboUu 7 ^"" asimesmo no me parece que acertó el

Teofrasto en decir que nineun árbol de si-^
^% #Uchas formas escribe Teofrasto de na- miente era bueno , no se halla en la Grecia
J^l^ cer, ó poner los árboles; mas. de estas cómo sean , mas acá en Espaqa muchos ve-
las tres escojo para los labradores , que las mos buenos de la simiente , como nogales,
otras de nacer de su gana por los montes, y duraznos , almendros , y otros muchos. Di*
como nacen las yerbas en los campos de una ce que para ser buenos tienen necesidad de
oculta simiente de la tierra, ó conmixtión enxerirlos (si dixera mejores, concedieraselo),
de los elementos , ó nacer de una astilla ó que todo árbol enxerto dá muy mejor fruta,
raja , como ha acontecido ea acebnches , oli- mas no por eso dexan de ser buenos, aunque
vas, y otros árboles que tienen muv viva la no sean enxertos , quanto mas que árboles
fuerza de prender y nacer; mas la dexo pa- hay frutíferos que no se pueden enxerir , y
ra contenplacion de Filósofos , que escudri- son de buena fru^a , y aun los tales no pue«
ñan los secretos , y fuerza de la naturaleza, den nacer de rama , sino de simiente. £n los
que para exercicio de labradores , que con- árboles que tienen la simiente menuda , está
tinuamente han de escoger , y obrar lo mas mas viva la virtud y fuerza para nacer en
seguro. Digo , que todo árbol se puede plan- las ramas , que no en la simiente , como en las
tar , ó de simiente (y de esta^ son los barba- higueras , olivas , vides , verdad es , aue to«
dos que nacen lexos del árbol , donde no aU da la planta que nace de simiente, es de mas
canzan las raices) , ó de barbado de los que luenga vida que las que se crian de barbado^
nacen de la raíz , arrancándole , ó de ramo, ó de ramo , como vemos en los cabrahigos,
Plantar de ramo es de tres maneras : ó esta* acebnches , y peruétanos , y en todas las
ca cortada, ó rama desgarrada , ó púa para monteses , las quales se crían de la simiente
enxerir. De esto diremos por sí adelante. Se« que las aves comen , y echan en el campo,
pa todo labrador ( labrador llamo a qual- Todo árbol que nace de simiente ( y aun
quiera persona que entiende en labrar el cam- los que de sí mismo nacen) son someros , y
po ) que toda planta , según testifica la sagra- para ser buenos traspónganse. Todo árbol que
da £8critura, tiene fuerza para nacer de sí ó de ramo^ ó barbado , ó púa se cria , crece

mas

Digitized by V:iOOQIC

De ik MAMlItA DB PLANTAR ARBOLES* Z'f

fiMf iiíiia y y 'es dé muy mejor fruta» y mu- flaca , ó de poca fuerza^ débenlasembrar por
chas veces semb>amlo simientes de bueaos ár- la Primavera » ^ue haga ya calor que ayuda
boles y naceu.estériles y. monteses , y ponien-^ mucho a despertar , y avivar las simientes,
do rainai de monteses y salen árboles írutífe- que ^i las sembrasen antes del Inferno , lar
ros y tanta: es ladifereocia de k rama á simiéi>- multitud de aguas , y^graftdes fríos , las aho-
tes. Los que mejor prenden de rama son los gañan, y destmiriandiel todo. Con todo esot
que tienen los ramos verdes , hermosos . lisa si es tierra muy caliente ó enjuta, podrán-
la corteza, llena de zumo y substancia , no. las poner antes del In^ri^; mas ha de seo
digo lasramas verdes en el ser, que eso es por temprano ^.pooque estén (si ser pudiere) n^n
fiíerza, sino en el aspe¿to ó vista como la cidak antes de los yelos^ á lo menos que es*»
oliva ,. nogal , higuera , álamo blanco., que tés arraigadas» De las íprimeras pueden ha?^
(cómo tUxe ) tiene la corteza fresca, y Ivsa, cer almadga ; mas la$ tales que na quieren;
no roñosa ; mas los tales* mejor prenden, de tanto regalo, mejor es que. lasí pongan s^arta^
rama vieja ^ que tenga muchos ñudos ^ por^ das cada una por sí , y si las pusieren juntas^
queporaUiecha,yseasana,yverde.I>ees*^ haya i lor menos.un palmo deunaa otra,y
tos prenden bien los flexibles , que otros llar- una mano en hondo ; mas la$ que son menu*^
man vinces , nosotros verguías, y estos sé das y flacas como hs segundas , para biea
quieren acordar , y pisar mucho. I^ que de hacer han de ir en almadga , digo en era , oof
ramo no. prenden son los que tienen la cor^ mo el colino ó ponáno ,.ó las otras horta*
teza muy brozna , y que parecen los nuM» lizas, con que vayan sembradas muy ralas,
secos, como el pina,riiébro, ciprés , que Qusdquier manera de simiente, sean cues*
aun al parecer están secos, y sin virtud, es eos d pepitas ^ ó nueceis de árbol sano, ni
que aun en los tales prenden algunos de ra^ nuevo, si reviejo. , sino, que esté en buemí
mo, conxtel moral y arrayan ; mas las rainat edad : asimesmo sea de mucha fruta ^ y maf
de los taies'han de ser nuevas de cinco^ sds buena , y escojan la simiente entrebuena ík
años , lo qual en los que dicho tengo no ha^ piejor, sana , lisa , ni de fruta cocosa , ni ace*
rán nue Vas 9 ni viejas. Todo af bol que no , se 4^ , sino biea madura , y cogida en buena sa«
puedeeñxerir de páa^ o dj3 escudete, nopreoí^ zon« Muchos^usan sembrar por sí ol írutoent
derá de rai^o^ y porque pkra poner los áibo'*. tero con susimiente , digo la manzana , ó pe*
les , ocurre primerola simiente , diré primera ra , d membrillo, y no creo que yerran, en
de los que se han de ^a^ de aumente , en elloír mas.esto es siendo el fruto de buen sa^
qué manera, y tiempos;; mas esto aviso pri«* bor , oloroso, dulce como los peros ,.mem-*
mera , que á dmide ,han de poner árboles , d bríllos, que la jsimaeate aun toma alU de la
otra qualquier manera i)ue5ea{ si no es es^ bondad del. fruto mas perfección que en.laá
taca muy ^a ) i no emreaí. gallinas, queraa ^e son «Bmnfies> acedas , como naranjas 6
él mundo no hay cosa tan :daaosa. á la pbfti kmai , para que. naccan naranjos , ó limoneS|
ta pequeña. Las. simientes son de. dos tmm^ saldrán maiacedos los íratos, que si fuero
ras , unas cuescos , otras no , y con los cwfiá por sí la.slmiíeate , pero claro es que mas se
eos pongo ,las jMeces , y tbdn simiente, que consérvala en^su ser qualquier cosa estando
tiene el cascotkiro« Ot];as nolo son^ ó que¡é con quién la ¡conserva ^ pues como la cascara
son pepitasy ó: de otra manera , como dé; cit á( lá nuez ^ asi conserva aquellaf pulpa de los

{preses, ó lámales. Lasque son duraá Qopul «fmfarBlos susimiente*
as prímeras^es bueno queks pongan e%£p r; Esto de sembrar asi y no la digo para en
de 0¿lubife , ó «hasta mediado Noviemlkei las ¿rutas que . tienen pulpa y cuesco deba«
porque kt dureza de la tortwa.a.cascD M zo , como IoSí duraznos v guindos^ cerezos:
quebrantsy y >abra, y c<^n el humear idelJh» aunque también los duraznos,. y melocotón
Tierno. Yqnbfrda asoman los(*calores déxia ^^rf ^vseichigos, y ot^os. sus semejantes;
PrimaveraKhaa'ya echado algo de xsiíz^fiíf pienso que ganarán bondad sembrado el coesi
crecen bien^i ekcd^to.á no sonitierras^demai» cecpApuípa. Pues habida la simiente (slhaii^^''^^
stadamente jEoias ^ y humfidas^ que enlasfaét de sembrar por sí tal quUl he dicho} alia-» ^ZJT
lei se puede bidásembrar ks taLsstiimienteé^ nen bien unaera 6 dos, según fuere la cantil J^ ^1
desde pasado el mes de XÍtci^mbre,hal»tapof dnd^ mullendo bien la tierra , limpiándola «j#«i#»
todo Enero ^ y parte'de'£el^erótmastqdah de todas piedlas , .yerbas y suciedades v ti *
"via lleva, grañdlñmai^evt^ lo que es fálg^ mejor aue sea eif tierra que no se haya labran
temprano , con:til ^e noisalj^a de tiempí^ Aorjamas.,ipbrque esté mas suDatanciosa , ^^tiq
M9S si'son ;ttDtelQtes memufaw /como^oo'las edla tal qualqpieir simienti3í prende mejor ^ y
pepitas defonémhríllos ., ó:der perales ^ -man'» qvce mas aína, y 5Í la tal noi^e puede haiaief ¿
»nos, lámales, cipsesqs/, y toda: sii^sieiitt sei tierra muy holgada^ se^^asiix^esmo au^is^

Digitized by V:iOOQIC

8$ V v; '• r. Libro Tfi^rcsnOé '>

ta , y muy e$tepa¿áda can estiércol viejo , y PrimaTera(coiiio dice^eofrásto) es un tiom-
podrida , y quaado ptldkre'ser , mezclado y po bueno, no estéril, muy aparejado para pro^
incorporado con la tierra; sea la era larga, ducir qoalesquier plantas, porque es caliente
y angosta , porque dendfe fuera sm hollarla y húmedo, y el suelo ha de estar "hueco y

Euedan poner la simiente, cubrirla, escardar- tofo , y tal ha de estar para sembrar toda sí-
i, y limpiarla los arbolcicos. Otros ponen miente. £1 Estío es calieme y seco, y el Oto^
estas simientes en tiestos , lo que digo «n lo ño frió y seco , y el Invierno frío y hume*
uno , entiendan en lo otro , que no hay otra do , y por eso estas tres temporadas no son
¿fefenciá , sino ser grandes ó pequeñas eras, tales como la Prilmavera para producir las
verdad es ,<}ue Ids quese penen en eUuelo, plantas, si no las ayudan con algo de lo que
demás de la mejoría de tener mas tierra, na-* tiene la Primavera, que es calor y humor,
cen y crecen mejor , poírque hay mas calor que en el Invierno las abriguen, y en el £s-
en el suelo en el Invierno, que en los tiestos, tío les den harta agua : mas todavia lleva lo
Pues aderezada y molida bien la tierra-^ pon- natural grande ventaja, y con razón , que lo
gun la simiente muy por orden ^ y con un uno hacelo Dios , y la otro vá por industria
harnero ciérnanle la tierra encima muy de« de los hombres. Pues de que estén yá crecí-
Ikadamente , quanto dos ó tres dedos en dos algún poco estos arbolitos que nacieron
akos Es mejor poner estas simientes en ere- de simiente, pónganles sus rodrigones pequev
cíente , que en menguante { como dicho ten-* ños, porque vay»i derechos , y (piitenles lo
go en otras partes , y diré adelante) , que poi' que naciere por baxo , porque crezcan en al-
ser precepto tan provechoso , lo repito mu- to^ Porque toda planta que es nueva, tiene
chas veces , sea en dia caliente , que 90 haga necesidad de crecer en alto , hasta que esté
frió , y si fuere tí^po que esté aparejado á tal' que no la alcancen bestias á roer el co^
llover, no lo rieguen antes que llueva, que godlo. Y los que quieren que crezca. en ako,

mucho mas ayuda a abrir la pluvia ,.que el hanles de quitar las ramas baxas,*con tal que
agua de fuentes ó pozos^ y si tal no la hay, siempre le queden no menos de dos ó tres

db rio es mejor , y si hubiere desér de pozo, cogollos , porque si Uno se elare, ó lo roye*

sea recién sacada ^ porque está caliente. Rie-* ren, no se pierda del todo , y aun á las ve-

guen la era con mucho tiento , no vaya el ees le quitan aquel por donde mejor brotará,

agua de furia , que amontona la tierra ^ y des- Asimesmo las. que han de parrar y embar^

cubre la simiente, échenle una redjencúnn por necer , despúntenlas de lo alto, y asi reharán

los pájaros que lo pican y escarban* Si les en^famas y cuerpa También se crían los ár*«

tales arbolcicos nacieren espesos^ entresaquen* boles muy altos, si son puestos bien juntos^

los, porque mejor crifzcan , y si bate grandes y hócense mas parrados , y estienden mas las

•soles j cúbranlos las siestai con algún sombría» ramas por los lados estando apartados. Por

jo , y á la noche y mañana esUn descubier^ tanto vea el señor de quál mas se agrada-, 6

tos, y en el Invierno cúbranlos de noche, y quées lo que mas conviene ásus arboles y

esténdesembarazadostiedia,sinofuer0mujr heredad; •' . . ,

desabrigado de y elos y fríos. Muchos hay que . : Asimesmo toda |>lanta niKm , agora esté

ponen las tales simie^ites allá por ú Estío , di* en e} almaciga ó no , tiene necesidad que ]a

ciendo que el r«g^' mudio> y gr^ndesicalb^ muUan muchas veces la ríerra, que esté Aw

res las hacen mas aínarbrotar. Verdad es, que (a; y hueca y blanda* Y porque arriba dix^

XK> niego qvie «htoaces pueden también na- que la era paf a poner las simientes de los ár*

cec; mas grande ventaja tienen. 1^ queen lá bolbs habia de ser bien estercolada, y algu^

Primavera se sembraron , que allende de ayu^ nosfaay á qnien el estiércol es dañoso , tni^

datles mas el tiíanpo, por ser mas vivo , es.w taido de cada una por sí, difiéá quálespro^

taran mas crecidas ^ y hechas para sufrir los veciiosa, y á>quál contrario; Mas; torno á d^

fríos del Invierno , quanto mas: aquel gran^ ^r, en el pbner de estas semillas , que las graíi

/de Sol del Estía , mas ayuda & recocer ^ ^-^ desse ponen -mejor^. antes ^ekfi grandes frios

' caldar y quemar 4a^ tales simientes, ique^ ád Invierno, excepto si nqfueSen tierras ea

;, bfiotar, lo unoes^acertamientay lootro na!4 deanasía huitiedai y frias. Mas tilo .de las

türaL¿Y quién no verá ser raúy mejor sem^ JDcinudas, mi- parecer íes,: que sean puestas

brar «1 árbol de sii simiente , quaádo él quieta después do los-graísdei frios^el Invierno que

rebrotar, que quando se le quiere ca^rlaho* es^yá porFebrera,<y Marso^isi no fuesen iiy

piFi^uelo mesiwo que obra e^ tiempo en^él garesnsuy calientes, y auáqueren Jos contrae

^bol, obra ea lai simiente. Repa^Ttio Dios los tiós algunas'vecésísucodantbtca;^ en4as nú&

(fi^ipos , unos para poner , í>%í}0$ para cogei^ cosas se ha de poner .por chht'kk ntás segi^ro^

•faros pora labmis^y todosjpam bienkacer. La sino querernos orif^entifno; «aurchas vecesL

Digitized by V:iOOQIC

Del tlKBiPO D8 PONER £0S árboles# '^p

Y í»o quanto al pontt de los árboles en ge-* fléF ,lK)ja , y algurta rama , A ^mjítólló t más

Heral de su simiente.Del trasponer deellos adé-» "déé^es quañdo viene el calorlrecio; como nd

lantese dirá. Lo> árboles que nacen de simien-* tienen fundamento de raíces, pcxecdn las

te, para que Ueveft mas aína ^ ó loS* enxieran ttiaS de eUás. ; ' ' *

en otros , Ó otros en ellos. Y porque muchas -^ Los otros dicerí que él ítttíerñb es tíh tíem-

veces acontece que se crian árboles en tientos, po como mueáfie , y quando yela , ni siem^

como son naranjos , y otros de muchas mane- ' bren , ni planten , y que la Priinavera fes

t^Sy y algunos de ellos son de naturaleza, que muy vivo> porque en él resucitan^ crecen to-

por ho poder esténder las raíces, se les revuela das ks plantas, florecen. todos los árboles, pa-

Ven en derredor del tiesto, y andando el tiem-» ranse verdes 'y floridos los 'campos , todas

po enfetman , y se pierden i y por tanto á los las cosías se paran lindas , alegres ^' hermosas

tales les Vacien la tierra , y léis corten las raí- y ufanas. Bien conceden que la$ plantai qué

ees retuertas , y aun si los trasponen en el su^ «n Invierno se ponen ^ orantes (si llegan á la

lo, quebrando el tiesto les corten las raíces Primavera), son mejores, y mas seguras, mas

retuertas, y medrarán^ que de otra suerte no dicen que pocas son lasque f^ueden pasar los

ttiedrarán, y aun se piíirdeñ. demasiados fríos y humedades 'del Inviferno^

qM como á ks de la Primavisi^a es enemigo

CAPi'lTULO V. el grande SolycalordelEstíó, asi diasque

se ponen en fin del Otoño es muy dañoso y
I)fÍ fteiHpo ^faM foHer arboléis contrario el Invierna , con süs muy desaten-
tados fríos y aguas > quemando las yemas
EN el año liay dóS 6 tírés tém^radas pa*- por donde habia de echar nueva rama, ó aho-
ra poner quaílquier planta , ahora sea gando con muchas agitas^ aquellos poros ó
barbado > o rama y o estata; En fin del Oto* lugares por donde habiíi de echar raíces. Y
Jio, que es por Oíbúbíe^ ó Noviembre, é que tanto es me jof et plantar á la Prima-
por Febrero , y Marzo , y en los lugares muy vera, que antes del Invierno, porque se^ pue^
iríos por parte de Abril , entiéndese en losar- den poner y multiplicar los árboles en ella
•boles que entonce^ no hubieren bcoládo. Que ttia^ que en otro tiempo. Puedenlos ponef
ninguna plantaje debe poner ditsfiues que ha de toda simiente, ó de ramo , ó de barbado^
brotado, que en el riáon del Invierno , que poner , trasponer, enxerir de púa , óde'escu-^
es Diciembre, y Enero; pocos diteo ser bue^* deté » ó de simiente, ó de las otras formas. Y
no poner , ni trasponer áiiboles >^ní aun otra derto es, que* d^ todas estas maneras no se
qualquier planta i por Ja muy Mffemada friaU crian los árboles tan bien antes del Invierno/
^d« Y quando hace grandes fríos d yélós; tsomodespues'. Y aunque en alguna^ se puedd
toda picona se guarde dej>laf¿tar , pon|u0 bien hacer, ho en todas ^ como en la Prima<¿
como es malo plantar por el Estíó^ ^ causa de ^era. Estas dos ' opimones tienen verdad , y
las grandes sequedades y cab^r : añuiesniío es |>or ende debe' bien mirar el que quisiere po^
anuy malo con los crudos fríd$ , que aunque «ner árboles , la calidad de la tierra en que los
al;gtinos prendan, sen muy malos y desme-* ^a de poner ^ que si e$ muy fria d^humeda^
drado6 , y si los tales sepusiemn enel tiainpo ^ú se pueden bien reear eü'el Estío , en ta^^
que debian , salieran mtiy sitogñlares , y en les tierras debe poner Tas plantas i la Prima-»
«sto bien son Concordes^ que^eft cal. tiempo %iera( Ma^siedtierrtf caliente ó s^ca, pónganlos
Á no son tierras ;en demasía caU9m»f, na %t anteé[del Invierno. Y dice el Orecentino, qua
deba poner planta ninguna ; mfK en los otrds sí- es tierra caliente , y quieren plantar an-
dos hay alguna diferencia. Unos alaban para tes del Invierno , que. sea 1? postura tardía,
postiiras el mes de OAubre y Noviembre^ y muy cercana á-iSiciembre , y si fuere des^
que dicen quería» plantas qU9 entoikes se pot- pues^ d^l Invierne^ , sea temprana por en fio
ten, solamente secKrupan en echa¿ takesypor" de Enero , y algo de Febrero , esto digo en
que í^gup'diceiTeofrasto, todo4níb«I«nelIn^ ias tierras oalientes. Y si son tierras frias , y
viemo echa , d le crecen 1^ mUcetf; y en el quieren plantar ^atit^s del Invierno , sea tem«
Verano la rama , y por est^ - eauí^a , estando ]Mno , porque antes que • entren los grandes
presas y arraigadas^ echan^miy sinmilarefrpim^. frios esté r^eirzada la planta. Y si 6iere des^
prfllós^^á )a Primavera , y nunca ^ ppríméra- pues del In'^iejrna, sea algo tarde , que seau
^s) se pierden ,1o qual noes^asiálasque yá jasados los grandes fríos de Enero ^ y
se3ponén.á la Primavera , pqrq«e>MO pueden Febrero^

bíai. echar rafees y ramas juntamente en un Las plantas qiie se cortM de ^^o ^ si soti

tíeanpo ,:y vemos que mudbot ^ las que eu por la Prímavent , córtenlas >quahdo cotnien-»

k;I^iaiBVon( se pottfü ó 'tva^cp» ^, (scban zan á hincharse un poquito las yenoas^ d n^y

^' Digitized by '

Goügle

pp , - LlBRP TERCBRO.

poco aní«s ^y- si se han. de poner antes del In- Entre el cortar , y poner haya el jntnot
yicrno > co^tepl^ en acabándose de despojar tiempo que ser pudiere^ Quandolos cortaren,
;de la hoja» ó poco tiempo después , con tal, no: haga frió , ni viento^ ni grahde calor , y
que estén curadas las ramas ^ porque en un lo mesmp sed^ al poner , y al poner no haga
^tiempo ha recobrado algo de virtud y subs- grande SoL Y antes que los corten háganles
rancia , y en el otro no lo ha perdido del to- una señal de bermellón ^ ó de almagre ^ por-
¿o. £n Invierno con los grandes frios ^ lo que sepa el ayre en que estaba ^ digo ^ que lo
jnas de la .virtud del arbql se recoge a las que estaba antes de cortado áqia el cierzo,
raíces. Este aviso doy general , que toda püa acia el cierzo lo pongan , y lo que acia Me-
para enxerir , .todo ramo para poner ^ y to- diodia vaya como estaba. Esto se guarde en
do árbol para trasponer se corte en menguan^ toda planta que se pusiere ó traspusiere , por-
te de dia , y si ser pudiere en creciente de que de otra manera hacesele muy de malpo-
luna , y los, traspongan , planten , y enxieían niendo lo que estaba usado al Sol , acia el
en creciente- f"o , y lo que estaba usado al frío , ponien-
Corten losr -ramos de árbol que esté sa^ «dolo acia el Sol. Esto es en las plantas que
no , que no sea' enFermo » ni de mala fruta^ quedan sobre tierra, que lasque de todo que-
deyn#drada , ni cocosa. Sea daarbol , ni muy dan cubiertas , no se les hace daño.
viejo , ni muy nuevo , que, ^a bien hfchp, Si fuere, planta muy dedicada , á quien son
crecido , y sea árbol afamado de buena fru-f contrarios mucho los yelos , hasta que esté
ta, mucha, y continua- Sea el ramo gentil, algo crc5CÍ4^ , pónganle en las yemas unos
de buen gordpr , no roñoso , tenga yemas cañutos de caña largos, sanos de un cabo, á
hartas ^ por donde lance buenos pimpollo^, manera de dedal de n^uger i y asi le podrí h
Del gordor no se puede dar regla cierta, defender de los yelos , que casi los mas de los
porque de unps árboles quiere mas gordor árboles , por las yemas ó cogollos se que-
que de otros , mas el medio es como de as- tnan. Y estando de la manera que he dicho»
til de azadón , poco mas ó menos , sea dctU <ubiertastodo el t;fOnco5 está seguro del yelo.
mejor parte del árbol. Unos alab^ la mi- £1 poner de los barbados es de muy po--
^d , digo del medio del árbol , no del medio ca ciencia ^ porque ellos van yá presos de sí
entre las rdmas , sino del niedio altor* Teo- mesmos ,. y por eso no digo sino que los sa-
frasto dice , que son muy mejores (dico pa- quen eia menguante de dia, y creciente de
ra prender mas seguros) los que son del pie liuia , y ooo¡las mas raíces que ser pudiere , y
del árbol ^ por tener como una propinquidad que vayan: sanas i y no retorcidas , ni qu^ra*
de parentesco ó semejanza de raíces , y qlu« das , y laa^w», tales estuvieren , córtenselas^
prenderán mas aína. Sean de la parte Orienr que mas daño hacen, que no es bien quevar
tal del árbol,, que son muy t^ejores ^ cortado^ y an las li$i^a^« Lleven consigo alguna, tierra
en menguante.de dia , y en creciente de lur á vueltas 4ela$ barbajas. Haya entre el arianr
na, por la ventaja grande que tienen los que car y poníer. el menos tiempo , y espacio qué
en creciente se ponen á los d^ menguante, ^er pudiere , y si muy lexos hubiere de ir^
como la luna (según parece por Toloméo) envuelvan la^ raíces en algún paño alg9 hurr
sea muy húmeda , quando crece , grecen to*' medo » y asi no ise les caerá la tierra , ni se
das las humedades , y quando es menguan? ventearán* Al tiempo del poner asientenlosi
te , reviene , y descrece toda humor^ 'A«i l<i ni mas ,!ní menos. 4^ como estaban ances^^ tf
sangre lluvia de las mugeres, como laSuña», vayan quantb-^mas hoii4o$ .pudieren ,, y jhan
y cabellos 9 y la mar, $eg\}n el curso deja lii*' de advertir,^que al tiempo del poner no qttét
na crece , y mengua, y las niñetas de los ojos de nieguna barbaja tuerta , ni revuelen coki
de algunos gatps* Bien pr()hado lo tiene&ilos otrasf, hi retorcida, sinoqUe xjuede dececha|
que cortan madera , que^ esperan á:la mQU- porque de las tales se crian las raíces derer^
guante , mayormente del dia ^ y por el cQa^ chas , qne áoft mas provechosa al rarbolr^ yt
^Kuiente en nuestro ca^fo. Mas ajunque es bien asiéntenla imia ra una con, U mano , y pisen^
{Oantar en creciente ,)guard^pse de plantar y aprieten^mUcho ia tierra }unto al tT<HiCD
en el pleniluiaio, que es quando la luna es Uer y raícts^íy.-lot que quoda^ acodado por baxí/,
na, porque ios árboles que jeotonces se plah^ y lo de encinta ^|[tked^ hWco y moUido. ^
tan, crian iñucbos gosa/ios ^ . y hornúgas , y Sídhay^ alguu airbtíl que es muy ^reciadi^
carcoma entre el tronco y, la coi-teza^ y esto y de él no pueden haber. b^bado^puedénlúiF'
es general en los árboles que entonces se pUn^. cer que eik qtaalquier raflM>.názcaá barbt)i^'y
?9n, como qniosque se cortan pora ^na^era, co- raicea pof muy- alto qM esté , y haoese deícstd
uto dice el 4ibr<^ llamado : Orsus sanüatkj manera ^JToÉienun caMSjtiUo^ y quitealirél
capítulo tercero^ . . ^' « ' - - Wi^lo» y dfispuesnietan rNor^l'aqi^

Digitized by v:iOv3viV^

De la BiA«£ltA dé^pi'amtarUrboles. pi

^ieren que bafbe , y átenle muy bien en ía ífenta, y en tüMÍás las cosas han de mirar que
aquel lugar qulihan de nacer las raíces con hí rcilta que se saca , y fruto , sea mas que ia
una soga, y póngase <le manera que A ramo, costa j que la heredad que «sto tío hace , de-
Vaya bien ^r rnieáiú del cánaseilló , y tun- bela con tiém{>o dtisamparar el señor , qué
chanle de tierra., y riegúenle de tal manera, sería trabajar, y no medrar; esto digo para
que continuo tenga tmnioor , y dend^-á uno li)s qihe quieren provecho del campo , que los
o dos años que tenga buenas lúícés , colrtenr^ qtie^ bolamente .aiidan por el deleite gasten
le con grande tiento con uñar sierra fawa ^í quanto quisieren , que ellos no andan tanto
aquel canastillo , po# la parte baxa , y Ueveií4 pbp el provecho , quanto por el placer, pues
le con sütierta juntamente,* y pónganle don-» &1 proposito. Los árboles que son de pódsí
de há de estar, que ciertamente* prenderá, pro , si prenden muy bien de triázo y estaca;
sino es por mal recaudo. Otros ponen ties-: cerno sauces , "álamos , demasiado sería po-^
tos de barro; mas nó es tal como leí cánastí-. nedbs de hoyo,«i rio ñiesen barbados.' ¡i
Uó , porque aquel puedenle eñtclrrar ¡unta-^ Pties I05 árboles que asi se hari de poner
jhénte con el bitrbado , y pddrirá. El tiesto ttí hoyo , es muy bueno que en lobaxo ten-'
hanle de quitar al poner , y esto no es tan bue- ghn álgun codo en que lasiente , porqi>e del
no, pues si con él le pusiesen, no deitaría ra- tal salen mucho mejores las raicéis; f si fue*
trál* humor al pie ; ó salir lo demasiado, ni íe madera, véíguía, dóblenla un pbéo , de md-
crecer las raíces. - tíeíaj que la hagan hacer pie; y si fuere ma*
' El tiempo de poner los barbadoses el me- dera recia ó estaca gorda, porque al doblarle
jor antes del Invierno , que es por Odhibre,- póclila hacer mu tho perjuicio', dice Grecen-
ó Noviembre ; excepto si no fuesen tierras íiiio , que lehitíjidan un poto por lo baxo^
demasiadamente Irias , ó húmedas , y en íes- y poí allí chuparé , y traerá harta substancia
to sigan la condi¿ifc>£( de>l^ oti^aü péstUrasi ¡L sí , lo ^uat nd haría tan bien quedando en^
Los que de ramo prenden son de tres ma^ téxa; pero aquesta manera no la ifengo yo
ñeras, los ramos digo , porque aqui no ha- por buena tpottíiuchoiteejoír tendría que fue-^
blo déla púa pata enxenr^ qué asfmesmo se ^ la estaca agujada* á tres esquinas , que n<$
puede decir esta ser ramo, aunque sea chí- que fuese hendida, ni merecer asi la piedrál
co, mas adelanté se diíá; mas digo de las ra^ dentro, * ^ . ' . .»
mas para poner. Unas que cortao , y las agu- • Hay algunos qué presumen íe Agriculto-'
zan para meterlas con mazo , y las tales quie- res , y remachan aquello der donde han* de sa-'
ren tenef buen gordor , y ser derechas, pa;| Mr las raíces , y á todo mi píarecer se engañaí
.tgue no se les haga tanto de mal el golpear^ porque tomo' diié' -arriba de tó sarmieñP
y entren derecha. Estas tales para que va^ tos , vá corrompido y lisiado , y mas pfopin^
yan bien , debeide hacer primero ^ agujero qUo á podrirse , que no á echar nuevas táí^
con unaestaca, para que mas siri pena entre; ees. Otros hacéi algo mejot , qUé le picad
y no se le haga tanto de mal , y después pon-' con un cuchilló la corteza diér o doce ve^
gan la propria que ha de estar ; mas mi pare-' ees , que no pasen de la correza, porque como
ter es , que para que todo árbol vaya bieó^ en las vides sale y brota algtm sarmiento por
puesto , y asentado y y sea mas^^guro , y ñd dónde ha sido algo herida, de ésta madera echa
reciba tanto daño maceándole , será- muy me^ el árbol alguiias^ barbajas ; ma§f ésto digo , qué
jor hacerle su hoyd, y ponerle muy bien , y sea' en lo qué ha de estar sotierra , y en Ití
apriétenle mucho la tierra por la parte ba-. mas hondo. Y aun dice el'Gi^ceinino , qué
xa. Teofrasto dice, que los ^mienfós pren-^ aunque no se haya de híniéti/, stuo poáelr k
den, como arriba dixe, con tiUa estaca y lól mano en hoiyo, vaya algo '^gudtt, sin (¡úS
meten con iln mazo ;* mas 'áúnc^ préndiíti lleguen al corazón y tuétano. . ' > ( :c
las tales posturas, son de pdctr valor, y írd- jLa otra manera de poiier«dé.ramo se paTA
to: pues asi és acá , no- se faá^deinirai; cónid té en dos. La una es , desgárfar del árbol tí*-
prenden solamente , sino cóffio- sea mejér,' fando, que saqueconsigoún pedazo del mé^
bien prende el puesto con i^afzo y estaca; mo tronco con su corteza, como pie, con i^áé
mas grrandisinia diferencia 'liáy ¿e los tale^ asiente en el hoyo, y estas «son mejc^es^-qué
i los qué van bien asentados en sus hoyos, estacas de rasgar , que las^ llaman raSgalíoSÍ
iky atormentaábscdel mazo. K^ digo yo aqUÍ Las otras lltunan de uña , lo jqi^b^es (<omt^'étf
¿6 algunos árbble^que'sdn dé tan poco pi'eí las olivas , que junto con el pié ♦ o en^l ttié^
cto,ó$ontan;'^ilK^dériádod|q[Bé'éomóqmé4 tiio pié le nacen unos pim^bllitos, qUÉT.ha^
riaqüelos pongatf^renden n*ny bien, y sí loa cen unos pecicos redondos^ ,' t^"^ ñudói j; d
tales pusiesen en hé^s, bierf^e seriah me-* propriameñté tomo : pie^'*4>«s^'de pilav ; y
jorés , mas séiríáiiíayor la»¿<»t» engasto que sí á estos ttíeaéínqual^i^i«il*^ljlUefuer¿^^

Digitized by

Gob^le

p3 JUipRO TTBRCUJtOw: ,í

Ij^ puede llegar la tierra , pora que en gqy^lf gunas , caytii naturaleza es tüoer sos raicees,
asiento eche barbas , es excelentísima, <:pm ^bre la ha;s de la tierra ^ como las encinas^
para poner; mas si no se puede hacer i ^de- y por eso vf^Qps, que ^n éstas un pequeño,
récenlos todavia hasta que tengan buei> gor- ayre derrueca, mas que; en otros arboles gran*
dor. Al tiempo del poner córtenlos con todo dísiiUQ vicAtQ. Yvdad es, que mucho ayii-
^u pie, y algo mas, y pónganlos donde han da.^ coger yi^nt^ tener estos árboles siem-
de estar y que si no es por negligencia pren-. pre hoja. Pttfs torn^qdo al proposito^ todo
derán bien , y se harán muy buenos. , ^rhol que nace de simiente » y aun los que

Del altQr de estas estacas ó posturas e^^ que por sí n^cejji por ser someros, tienen necesi*
$i es en lugares donde roen, vaya. tan alto, qnf^ dad de trasponerse , y auq á los, mas de los

Sanado ninguno no pueda alcanzar los cog^^ que son pu^ps á manos les hace grande pro,,
os, mas si es en lugar seguro , lo mejor es y pareceóue^ huelgan coa tal mudanza (y,
qué no salga de palmo arriba del suelo , por-r con razón j , que dexají la tierra esquilmada,
que toda planta quanto mas n^ce ju^ts^ con y vái^ á otra frasca nueva y holgada , dexan^
el suelo y mas gentil se hace, y mejor ; Íoqu« lo no t^ , y van á piejor y qué en qualquies
h^ de llevar sotierra es lo mas que ser pu-^ poner ó trasponer , si^tapre han de llevaí:
diere , excepto si no fuese eid tierra muy hu- alguna mejoría , de mala tierra á buena , de
mjeda. Qualquiera de estas posturas lleve una, ^uena á mejor , y nunca por el contrario ; mas
ó dos horquillas , y si tienen cogollos o ye^ el árbol que muchas veces se traspone , me-
mas , vayan xquy ^anos , y sip, lision. dra poco , y b^ftale ser un^ vez bien traspues-
Aun hay otra manera dé pojaer , que se lla-^ to ; mas mientras mas vec^s se traspone , mas
m9 djc pierna, y ésta no con^viene á todos 1^ ^lojora lairuta.

arboles , es quando hay en un árbol dos d £1 tiempo qi^ señalé para poner, ese mes*,
tres, ó mas pies, y ouieren entresacarl<^^ y mo es para trasponer, y primerQ diré de Ig^
fin estos tales deben desmochar las ramas ^ y l^yos par^ los árboles,
dexarle las mas horquillas q^e ser pudiere|

y arrancarlos, con l^s pvis r?íces que fuereí CAPITULO VL

posible , y al poner guarden todas las reglan

que se han dicho , y dirán según que mas 4 Df cámó. han df hacer los hofosfaraf^nerp
cada unocpmp^e, y deestamar^era se pueden y tfasffjrmr ^y inqué tiitnfos.

trasponer grandes árboles ; n^as como he di- ,

cho , no en toda nación , excepto en aqudlo^ O On cójncotdes, y discordes todos los Agri^
que son de naturaleza húmedos» como oli- ^[^ ,culto?esjen esto de los hoyos , en qué,
vas , naranjos, que todo árbol, que es seco^ tiempo se deben hacer , unos con ptros con*-
no quiere ponerse sino de planta pequeña , o, muerdan en decir, que si es tierra gruesa^ fuer-
rama vieja. que sea i^aca. £stos tales quie- te, seca , ó húmeda» se hagan los hoyos har-^
ren las hoy ai mny grandes , y ser muy ma^ tos dias antes : y Columela dice, que sea an-^
hondos sotierra , que antes estaban. , tes de un ai\o* Son discordes en las tierras

£n estos se ha de guardar asimesmo el que son floxa^ y flacas , en quánto tiempo,
tiempo para plantar , como en los otros quf¡ antes se hayan d^ hacer , unc^ dicen, que se
sea algo caliente » mas no seco , y si fuere fres^ h^ztk dias gutes : otros , que no , sino en el
co iio sea friQ , ni muy húmedo » es bueno el tiempo de plantar ; mas la yerdad es (segim
ábrego para poner árboles » y guárdense mu- ya ^s visto por experiencia}, que es mejor que
cho del cierzo (como dice TeofrastoY De, estén de dias hechos, porque en las mas de
quatro vientos principales que hay , el sola^ lasf tieirras la sobre haz es la mejor , tiene mas;
no es caliente y seco » de propriedaddel fue^ tpa; , y esti asoleada, curtida del Sol , y del
gp. £1 abr^gQ, ^aliente y huinedocomo ayre: y aun los qu0 bien saben en poner qual-
es el elemento del ayre. £l gallego, frió y quier planta que sea, al cubrir junto con las
húmedo, y resoonde al agua. £1 cierzo frió r^Mces no le ecdl^A d$ la tierra del hoyo, sino
y seco,^depropnedad de la tierra. Toda plauT de la que está faera.Pues si esta ventaja tie-
ta que de siaiesma nace, sea enqtialquier ma- ne la sobre haz, lo mismo tendrá el hoyo que
ñera , es cierto que no puede echar las raíces estuviere de dias antes hecha. Si es tierra hu*
muy hondo , y. por eso vemos que las mas de meda asolearseh^ : si es ^eca, t^ber^ agua : si
las monteses , porqve son de simiente , y no flaca asimismo h^rá tez ( conM> dl^ho tengo)»
traspuestas , no llegan á perfe¿la maduración y en las tier^j^^que son asi flacas , mayormen-
sus firutps , por f ener las raíces muy someras, te^ si ep tjerra friaj ser^.bu€|nf^.e^harle un poco
y no tener humor con que . al Bstio puedan de estiércol par^^que pudjf^ ^Üí, y désubstan*
sostener y gob^írAaj: su jíruto ^ excepto al^. ci^^á la tietta/^q>hi^hanús{4p faja^ 6 sero-

.: . „ í - ^ sas; j

Digitized by V:iOOQlC

I

De LA.-JMASrB^ IltB rP9«BR LOS ARBOLES* ^^

sí^, y doilc fuego para que el a^ua incorpore d^ipodheolps en dieüguaiíte i f derealos es^.
jacpaiza 9 estiércol con la tierra, ^i no han (ar asi álguoos dias > porque suelden ^ y forr
podido hacer los hoyos un ai^aan^es » sea á 1^ tiiiquen algo las cortaduras, y ,dex«ii|es quafr)
menos dos meses ant^ que pongan el árbol ,v tas mas horquiUa$:^udiereii » po^ua entre
qMmen en los hoyos lo que dicho tengo. X ^Uas brotan niejor^nunque algunos de ellos,
si estuviere seca la tierra ^ cinco a seis dias aunque no lleven horquillas^ broman b¡$n, ^o^
antes que hayan de poner el árbol , hinchan nu> los cidros o alamos blancos , y fAivu&k
U hoya de agua , y en habiéndola bien embe^. mas con las. horquillas broF^n mejpr , y ^oá
bidp , , tórnenla bien á moUir » porque mejor mas seguros; lleven ;las ipas raíces que ser pur.
asiento haga el árbol ^ y dice Columela , y k diere^, y p^mgankis en los hoyos bien hondo^
mi, patecer con razón , que la planta que asi y para que ; sban mas segaros » y mas p^r
se pusiere en tales hoyos prenderá mejor , y fedoi^^ hanlps de. árranpar^e;i,úl: mMguantft
crecerá más aína , verdad es ^ que aunque los del dia ^ que es á la tarde 9: y- traspónganlos
hoyos estén recien hechos no dexarán de pren- en la creciente 4ú dja , quj^:^ ^ la mañan^^
der ; mas ¿ quién no verá las ventajas que los y creciente de luna^^y échenles estiércol muy
unos tienen , o los otros en la bondad ? y aun podrido , y muy mezclado con d^ra á I¿
mas , que en un dia pondrán mas plantas, raíces, y riegúenlos lo que ba$t^: y .quan^
que en veinte otros , no ocupándose mas de en do pusieren algún árbol de esta macera gran-»
poner , y cubrir solamente , y asi no se pasará de » digo pie, ó grande estaca, ó pierna^ sotier-*
la, sazón buena para las plantas. . realas dos p^j^, y quede tina encima , y

ítem , sean los hoyos muy hondos , y muy nunca cubra de la mitad , que sea á lo me^
anchos. Columela dice , que son buenos an* nos tanto lo que está debai(p de tierra , co-
gostos de boca, y muy anchos de suelo, á he- mo lo que está endita : pprque toda plaqta
chura de mazmorra ó silo , mas yo digo» jpientras mas fuer^ lleva de debaxo, lanz4
que se^n las bocas anchas : y si fuere tierra se- mejor rama , vive mas , dá mas fruto y me^
f:a , d cerros , sean los hoyos mas hondos que jpr , y conservase mas tiempo , y lo que ha^
en los llanos, ó tierras húmedas. Todo lo hiade decir primero, prende mucho mejor*
ue se dixp en el hacer los hoyos de las vir iY yá dixe, que si no es en lu^ar dondehayá
as podrá aprovechar para los hoyos de* los peligro de roer, que todo ar£ol quanto me-^
áii>oVes , y lo que aqui he dich? asimesmo nos queda sobre el suelo » al poner í tantp
para las viñas ^ excepto para los árboles , por- prende mejor , y crece mas presto » y se hace
que son mucho mayores, es menester que mas perfeÁp. Si es planta pequeña la que tra%
también sea el hoyo muy mas ancho , y mas ponen de nuevo , quítenle todo lo seco 1 roñor
hondo: y tenga advertido primero cada uno, ^^ lo demasiado , y dexenla en tres , ó qua^
y mire qué arbola tiene de poner, y según tro cogollos , porque si alguno se elare no s#
que cada uno fuere, tal le hajga su hoyo, y pierda del todo quedándole ma^pordó brote^
asiento. Si fuere tierra muy noxa 6 arenis* y aun de lo que naciere en los dos años pri*
ca, échenle á vueltas unas espuertas de tierra meros , no les deben quitar nada » porque
gruesa , ó cieno de río, es bueno para que se muchas veces los malos pimpollos arremeten^
incorpore todo aquel tiempo que los hoyos y crecen mas que los que son buenos, y en^
están hechos unos con otros , y dará mucha táñanse quitando los mejores , y doxando
substancia a la tierra, y si es barro é arcilla, ios que no son tales : por eso no les quiten
echarle unas espuertas de arena , y de otra r^Kk de lo que naciere en los primeros dos
buena tierra , y siempre refresquen los hoyos años , excepto si no naciese en tal lugar , ó
al tiempo de poiier la& plantas , digo tornar- taii desikiedrado , que claramente se, viese ser
los á cavar y mollir. inalo, y antes dañar que aproi^ethar.

Dixe en el libro primero, hablando en Id
CAPITULO , V IIi seiiientera de los panes , que siempre ^si fuOr

ise posible) habia de ser en creciente , lo. mes*

Dt I4 manirá que u han M plantar los 4Bio digo en sembrar de simiente los árboles»

> < r: arboles. y aun en ponerlos de qualquier manera , y

r • ^un en principio de creciente , mayormente

ANtes qtte oom^z^ á decir dejos ho« 4n los que se ponen , ó de simiente , o de ra-
yos, habia comenzado á decir cómo se snoi con. que el ramo ó estaca se corte «n
habian de trasponer los árboles grandes* Y »¿nguani;e de dia , que aunque en los barbar*
pues están ya los hoyos hechos , vengólos á <dpi es esto también muy provechoso , n6 es
plantar : estos por haber menester mucho hu- tan necesario^ y digo de la creciente, porque
mor , quieren ser puestos en fin del Otoño, la luna quando aece , ayuda i henchir de

Digitized by V:iOOQIC

níbstffnciá y^irtttd á todaskspkntas, y quaiv ttin las barbajas someras qne echan eñ I¿ so^
do tticngiia las vacía y enjuga ^ y por eso los brebaz de la tierra , y esto sea en tiempo no
qoo son experto^ en cortiír madera > aguar- frió, y en esto miren lo qne dixe del esct^
dan loí menguoiites de luna ;y;<iia , porqne tar , y desbarbar las yides. Y tomo á de-
entonces les irbotes no tiewtn tanto humoir cir, que á nin^na planta nueva le amónto-
ct^mo en las creciente^ , y por eso han de plan- nen la tierra al pie , que le hace mudío da*
far en<:reciente , mayormente de dia, habien- ño , que llaman con esto las raíces arriba , sfnq
46 cortado Ids iámos en ilf^guante de dia, dexen llana la tierra , que yerran los que sus
súñ mas sanas las que soií cóttaáas en men- vides, y árboles acogombran tan altos ^ ^ué
guante de di^t todo «rboP pequeño que po- hacen un montón de tierra al pie muy alto,
nenagofá fta ^barbado ó ao > le ponen en con que provocan /que en el tronco que es^
fíémpóeniñto/y diasdeSolj ycaliente,sea ta sobre tierra , se hagan raíces, y con císta
sc^re tardé : porqué el frescor de la noche súbanse las raíces á lo alto , y piérdeme las
le ayudará mucho , y aun téngale cubierto que están hondas sotierra , que son las que
^gunós días ; hasta que prenda , y se array- mantienen la planta , y esto usan mucho eir
gtie: lo qukl le ayudará no solamente con- vides , y olivas , y con esto las echan á per-^
tf$L soles y calor , mas aun contra los yelos der, y pasé en las que lo tieneh ya por uso , y
si los hkiere ; mas si es tiempo húmedo ó guárdense de hacer tal cosa en lasque pusie-»
nubloso , en qüalquier hora del dia los pue- í-en de nuevo. Escavar es bien para que be-
den poner sin defensivo de sombra , y quan^^ ban agua , y se enjuguen las barbajuelas so-
do cortaren los ramos para poner , ó arran- meras, acogombrar no m&s de quanto se igua-
cjiren lo« barbados , ni estén elados , ni ro- le la tierra , y quede llana, excepto en algu-
Ctados. Al poner qualqúier planta vaya muy nos árboles que se suelen elar por el pie, y
bien asentada con la mano , las raíces bien es bien que los defiendan : como son los na-
esparcidas, y cada una en su lugar, que ni va- ranjos , y todos los árboles de aquella c«ta.
yaai tetorcidas , ni juntas unas con otras , y Y dixe que todo árbol , mientras menos
jtmtacon el pie de la mata pongan quatro d humor tiene, brota mas presto, y dirán algu-
cinco^ piedras 4e á tres , y quatro , ó cinco nos, que lo contrario se vé, que los árboles,
libras , y algunas guijas menudas , pormie y parras de casa mas presto brotan qtíe los
en el Estío tienen con su frialdad frescas las de friera que están en el Campo , y estos sofi
raíces, y aun hacen que los árboles no bro- mas regalados , y mas veces regados que loi
ten tan presta , y asimesmo no se yelaa tan¿ del campo , allende de esto muy mas presto
to , como dice Paladro , hablando de los ^f brotan los árboles que están en los valles , que
nliendros, y él dice : Pongan g«rijas^ que son los que están en llanos ó cerros, pUés claró
mejores , y tienen por su frialdad mas hume^ es, que los valles abundan masde humor que
das , y frescas las raíces , porque dixe que las los altos , y por eso habían de brotar mas tar*-
pusiesen junto , no sea tanto ; que no dexe de : y en quanto en aquello dirán la verdad;
espacio luengo para que echen raíces , vayan mas creo yo que si los de casa , ó los de los
puestas no mas cerca de una mano , y no valles brotan mas temprano, no espor abun-
mas lesos de á palmo. Los mas de los árbo^ dancia de humor , sino por estar amparados
les tienen esta naturaleza, que procuran echar y defendidos de los ayres y^ vientos, ma^
las raíces en la sobrehaz de la tierra , y esto es yormente del cierzo , éste es él que aprieta
muy >daíioso , mayormente en los tiempos se- las yemas de los árboles, y no les dexa tan
eos , y calientes , y aun en los muy frios , que presto brotar.

lo uno como están en la haz de la tierra seca. Otras razones pudiera decir, mas por no

fáltales el humor , y asi se seca la fruta , y detenerme las callo al preselnte. En qiíante

aun los árboles hartas veces , y el otro en In- pudieren dende chi<juito , guien el árbol que

Vierno también se yelan las raíces si están des¿ vaya derecho de pie , pof^éserá inas saqo,

cubiertas , y aun es verdad , ^e todo artxá mas hermoso , no menos frutífero , y no

mientras menos humor tiene , mas presto bro- ocupará taotó campo , y al poner de cada

ta, ymas presto le queman los yelos; di- planta pisen y aprieten mucho la tierra

go seyendo de una casta todos; Esto se pue- con las raíces y tronco por lo baxo , y lo

de remediar , si quando los pofien no les^hin^ alto del 'hoyo que quede moUido , poique

ctteren de todo las hoyas de ti erra, sino que pueda beber agua. v

queden en la mitad , pdfque echan la9 raíces

en lo baxo, y poco á poco los cubran , digo - - . * . • ;

%U)s en dos, ó tres años acaben de hinchir la *

hoy¿^, y caída un año los escaven, y los x:oc^ * ' *^--' * - • , •. . »

*^ Digitizedby V^OO^lC

Del TIBMPO DB PONER IX)S ARBOLBSé pjf

' go lo verá. Asi es pues en las árboledqs , que
Of^ft ^^ A'^ árboteié niucha semejanza tiene una huerta bien re-
partida ) á la ciudad bien concertada , que
EN toda waiieW de arbolea debe ir pues* mucho ma^ frutifica ^ y mejor ( según dice
tocadaliiiagépof sí, ypoíorden:por- Varron). Pue^ aparten los árboles chiqui-
que allende de ser mas gentiles , porgue to- tos de los grandes , que los asombran , aho^
da cosa bien ordenada agrada mas que lo que gan , y desmedran mucho ^ y si son tierras que
está confuso^ serán mtiy provechosos > que si se suelen elar^ pongan los árboles mayores
Un lii^ge 6st4 distinto por sí , labrarle han acia aquellos vientos » con que se suelen elar
ttlejor en sus tiempos ^ regarle han mejor en aquellas tierras ^ porque les haga ampa-
quando tuviere necesidad ^ sin regar otros á ro y defensa ^ y mayormente contra el cier-
quien el agua hace entoneles daño > ó no tie- to , que aqueste es el qué mas Continuamen-
^ea én aqtiel tiempo necesidad de ella^ y es- te quema los árboles ^ y asi estarán abriga*
tdndp juntos guardarlos han mejor al tiempo dos , y para esto son buenos árboles que no
' At su fruta ^ que si estuviesen repartidos ^ uno sean de fruta , como álamos blancos , y \\q^
acá , otro ácuHii^ gros > laureles , cipreses , que crecen ert alto^
Kí iau^ I^®^ ♦ ^ pocos árboles eS provechoso estar y hacen buena pared , y defienden del vien-
féiy^ií juntos con otros d^ diversos linagcs , ma- to ^ y los tales árboles vayan espesos , ó pon-
avéila^ yormente si son contrarios , ó de mal olorí gan otros árboles de los que no se Suelen mu-
^aí^i ^: ^^ ^^^ ^ enemigo el laiu-él , y el avellano: cho elar ^ según los hubiere y llevare la ca-
daihsúá ^^todos los árboles ^ y plantas es ^lañoso el lidad de la tierra^ de esta manera harán ampa^
iavidsu j^^ ^ mayormente ¿ los que alcanza su ro ajos frutales ^ ó árboles delicados « escan*-
*^^^' Sombra* Por eso conviene \ que como en los do ellos en la solana , para esto son buenos
pueblos bien- regidos » están repartidos los nogales ó morales , que el moral no se yel4
oficios I que en un cabo están los mercadea tanto , por ser tardío ^ y mejor que todos pa-
res^ euotro los plateros ^ en otra calle los red hecha de cipreses. Todo árbol se yela
herreros » eA otro lugar están los ¿apateros^ i^as en los llanos , que en los cerros ^ Seguu
y aun en lo mejor ^ y mas principal del Pue** d^^e Teofrasto ^ y la principal causa á mi ver
blo están los oficios limpios , gentiles , y gra-^ eS , porque no hay tosa que tanto daño haga
ciosoS ^ que los oficios viles ^ y de mal olor á las .raíces como el agua en tiempo que ye^*
han de estar muy apartados ^ como son pe-^ la mucho ^ y en I9S Cerros no hay aguai ó ño
}ambreroS| y curtidores^ y otros semejan-* tanta, como en los llanos^ Toda arboleda^
tes» Y aun los qUe ño son de una ley y no han viña labrada no se yela tanto como la m4
de e&tár juntos r que lo bueno no se dañe con labrada |. porque en la yerba para el rocío^
lo malo ) que en un cabo ^ y en lo mejor vi* el qual ayuda mujcho á elarlo^ 9 como agora
ven los ChristíanoS, en otro los Moros ^ ert diie del agua. Asimesmp en los lugare? que
Otro los Indios^ Bendito sea Dios nuestro Se- se queman del yeío^, vayan los árboles mas
ñor, y Redentor, que quitó yá en España esta espesos , porque el viento no los penetra tan^
división , por mano de vuestra Señoría , que to , y porque me parece , que un capítulo det
pjTocuró la universal convención de los Mo- Crecentinp es general para las arboledas , y
ros en :0tos Reinos de CastlUa , y con este breve y provechoso , le quiere eñxerir, y con
. mesmo xelo de traei; todas las ovejas al cor- el poper otras generalidades que convienen
ral dé Christo i se dispuso con gran peligro á.lps mas de los, árboles.
' á fasar la mar ^.y tomar milagrosamente la

piudad de Oran, por. donde se ha abierto la. , CAPÍTULO XIV.

puerta á. que los Católicos Reyes de Espa- ...

¿a pasen i conquistar todas la§ tierras de ; P^Jr^Creúenttnói^enelUbromdccimúé^

Aforos i y de otros íjofieles, plegué á Í)íos ^^ • y\.

por su míse/'iílorcfea (que como s,e quitó en .Y^N los árboles, y en todas las otras plan-'

Castilla} de quitar esta división engodo el JJi t^sh^y tres maneras de na/cer, que unas

mundo, y $ea bécjv) un Mnado^ ^y oyÜ # co- nacen de simiente^ otras de una, mezcla de

mp él diico, y el*dia}>lp. no g^cs^dlít^a pre- los elementos, 'y* virtud ó illHuencia ^e-

sa como lleva de la mayor parte del ft^undo^ le^ial, y 4e esta^u) se ha 4^ hablar al presen-

Ueyando tanta multitud de ánimas $in cuen- te , y otras de famos ó barbados, I^os ramos

ío> ni numero dftj^ros, y Indios* ¡P{|es tor-^ que s^e ponen sin raíz, si son de una madera

nan4,o al: prc^osJtOy quinta excelencia^ pare- fuerte , dura ,-tiesa, brozna^sequiona^que no

^^1' /. y,,. Ventaja, tenga .mpa qudad. bien con^ tiene venas , como el mpraV, oliva , arrayan,

certada , mas que otra que no lo esté., un cie^ box f hiéndanles un poco por aquel c;abo qu^Tp

*9<r Libro T^RCEROé

ha de estar sotierra , y sea por medio , y por miente ^ y dá muy tarde el fruto , y hacense
aquello hendido métanle una piedra para estériles ó montesinos. Los que lie ramo se
que no le dexe cerrar , y por alli atraerá mas ponen crianse mas presto , y hacese el árbol
virtud , y substancia , que por otra parte. Mas casero muchas veces , aunque sea el ramo de
esto del Crecentino se entenderá siendo la tal árbol no casero. Y miren qué no hay tal pos-
estaca ó ramo algo duro , y viejo ; mas yo tura como la de ramo, si lo saben bien hacer,
por mejor habría que fuese entera, y no hen* esto digo si el árbol es de naturaleza de los
dida : y de esto remiróme á la experiencia. que prenden de ramo> que algunos hay co-*
Qualquiera árbol que lleva la simiente mo los cipreses , que aunque tienen la simien^
muy menuda y flaca , se planta mejor de ra- te muy menuda , no prenden de ramo* Los
mo que de simiente , crece mas presto , dá que llevan grande la simiente , como duraz-^
mejor fruto, y lo mismo hace de barbado, ex- nos , y almendros , de simiente prenden me-
cepto algunos , que aunque llevan simiente jor que de ratíto , los que no llevan simiente ^
menuda , no pueden nacer de ramos como nacen solamente Je barbados , de ramos , d
los cipreses , y otros algunos. Todas las plan- de algim tronco , y enxertos. Si donde hah
tas húmedas , verguías , y las que llaman de hacer arboleda no es lugar cerrado , ni se-'
aquáticas (porque se crian bien en las aguas, guro de animalías, ni ganados, hanlos de
y riveras , y arroyos) de qualquier manera criar en otro cabo bien cerrado dos d tres
que las pongan ó hinquen en tierra , pren* años , y desque estén tan altos que no los pue-
den muy bien , y echan muy buenas raíces, dan alcanzar al cogollo bestia alguna , en-
y se hacen grandes , de esta manera son los tonces lo traspongan , y donde criaren sea
membrillos, avellanos, sauces, álamos blancos, tierra dulce , suelta , y estercolada con estier*
y las mimbreras. Todos los árboles que son col muy podrido. Todo arbolico nuevo sea
de su naturaleza calientes , como son los mo* continuamente mollido ^ y si hace grandes
rales , aunque sean puestos de ramos durosj sequedades, hanlos bien de regar algunas Ve-
prenden muy bien , porque con su calor ees. Tanto espacio han de dcxar entre árbol
atraen mucho mantenimiento y humor , y y árbol, entre vid y vid , quanto convenga
producen presto raíces. Los ramos de los árbo- á la grandeza de ellos , con la virtud , fuer-
íes recios ,que tienen la madera muy tiesa, es za , sitio , ayre , y calidad de la tierra , y con
bueno que por donde han de echar raíces la experiencia de aquella región. Si la tierra
les den algunas pequeñas cuchilladas , digo es seca , ó cerros , y cuestas , han de ser los
piquetes que corten no mas de la' corteza, hoyos mas hondos- para los árboles , que en
y por alli atraen mantenimiento , y brotan los valles ó llanos , ó tierras húmedas , si et
raíces , y esto tengo por mejor , y mas pro- arcilla ó barro, es bien hacer el hoyo ancbo^
vechoso que lo hendido, que dixe' arriba en y muy hondo, y mezclar alli muy buena
éste mismo capítulo. Toda planta que dá el tierra y arena , porque en el barro puro ^-
fruto oloroso, caliente, enjuto , seco, es me- cas plantas prenden bien , y en esto vean lo
]or que la planten en lugares altos, po hu- que dixe arriba en el capítuíoque traté de los
medos : de esta manera son las camuesas , pe- hoyos de las viñas.

ros , peras , y cermeños , con tal que sean lu- Quanda ponen ó trasponen en álgutia-plan^' j^^m^
gares substanciosos: porque estas frutas, ma- ta,si no es muy pequeña, pónganla á hsavitopa-
yormente las que llegan á invernizos , mejo- mesmos ayresque antes estaba , que loquees* ra trat^
ran mucho con el ayre ; mas las que dan el taba acia el Oriente, o Mediodía , pongan al ^^?^^
fruto muy húmedo, , como son las guindas, mismo ayre , y no al contrario. Quando po-
cerezas , moras , membrillos ,* muy mejores nen álgün barbado , quítenle todo lo que ea
sojí en llanos ó valles (como dice el Crecen- las raíces está llagado , quebrado, ó dañado^
tino). Todo árbol, y aun todas las plantas y córtenlo con un cuchillo. En toda planta
son mas tempranas en los lugares abrigados que -hubieren de poner, miren que la tierra
de frió , y puestos al Sol , y mas tardía^ en ni esté seca , ni muy tnójada , y mas vale en-
los contrarios , y por eso cada uno debe mi- juta , que hecha agua , porque se rebate , y
rar lo que mas quiere , ó ponerlo én' todo nace barra , y a la que está enjuta ; después
por tener fruta de todo tiempo; Los árbo- de pue^a la planta puedenle ethar algunos
les que llevan simiente muy pequeña y fla- cántaros de agua. '
ca, débanlos poner de ramo^ ó de barbado; En los Itigares seoo^í ; cuentas, y cerros, es
y aunque de simiente prenden 'bien , no los bueno plantar antes del liviano, y en \oí va-
deben poner, porque en los tales hay estos Ues, y ticíff as httmedas í y que se riejgan des-
inconvenientes. Í.O uAo , de muchas simien- pues , y loi que tietaon el' medio aates> y
tes nacen pocos, porque se^pierde mucha sí- después.- ^^ oigitized by v!i\JQ^

Db;1;0S AEBOLES I VECEROS. ' v^^

^ Eiji quírlqüicr manera de poner Ips, árbo.- evidenteí , mas claro : -xcmocwp^ttncjpf 'cn las
Íes han de tener mny gran diligencia en e$r fíalmia^ ^ y alfocígos ^xjnc ,si sb hajF eitre mup-
coger lo mejor para, poner, f y si ps j^iniieiue, días liembras ünónddba, ó cnaoBádela hem-
que no sea muy CoCosa > ni arrugada , ni ret bra no ponen oiía'jóí dos varas**^el machov xnp
vieja , ni de frut*^ ,. ni.de árbol enfermo : esta brotan, ni dan su fruto tan bien : y pues estx»
pongan en el mes de Enero , ó Febi'ero , no e? en las palmas, de creer es , que no SQráOTé-
m^ de quatro d^d^ sotfterra , esto es. en las nos en los otrosárboles, que la^naturaen esh
tierras frias y húmedas , que si fuere en tier- cas cosas que son ordinarias , no crio coia sn-^
ras caliemes , y enjutas , puedenle poner por perflua. Pues será bien que e^e muchos áií-
EJ tienh 0¿hibre , y Noviembre. Las posturasque son boles , de los que hay en linage machos > j
po de las ¿^ fj^mo sin raíz, se han de poner, si es tier- hembras , pongan entre muchas;hembra^i. na
posturas. ^^ fria por Marzo, que están las ramas llenas macho: porque j?ien^ que con cV«Jor y ayte
de virtud vital, y están preñadas, y si es tier- de :él^ brotarán las hembras mepr ,*debnaEÍr
ra templada por Febrero , y aun por Enero ; y hembras en machos , pcM^qué cÜos. son- d¿ sá
si tierras calientes por 0¿lubre , y Noviembre, naturaleza mas calientes y secos qiieJ^as faen-
que aun entonces no han recogido l,a virtud a braja, y con esto «¿rae mas nutrimento á las'ra»-
las raíces , mas siempre la cortea en mengíian- «es^- y habrá substancia de que puedan los tron-
te de dia , y creciente de luna , si fuere posir eos y rramos, frucificar mejor, i.mps^ queírrix
ble , porqlie será mas sana, y ponerla en ere- que fuese el enxerto sotierra, y siempre pro-
ciente de luna : lo qoal se puede hacer todoen curen en quanto pudieren,poner árbole^em^-
el mismo dia, que en la creciente de luna puer hras antes qué machos, porque dan mas fra^
den cortar , q arrancar; las plantas já la tarde, ta y niejor , y son en llevar m;ia continuas. . :
que es menguante de dia. El. ramo que hübie- ... > : r -^r r.

ren de poner , ño le han de retorcer > ni hacer - D^ los drhks, caseros , / w>ntesits.
otrosemejantepcrjujcio, salvo, si es verguío, -- .: . ../. , . .: , ,. .^, ^..v;

acodarle , y si cs:4e madera dura íy vieja j yá A Simesmo en los mas de losiárboks hay "

dixe lo queje habiían deliacer..;X<^fiíí^o^^<P** tV caseros , y jmontesinoi ,: mayormente
se ha de poner , si fuere muy largü, tcngaA «n aquellos cuya, fruta pueden las aves-co-
tal aviso en ^1, que si fuere pQ)sibld salga muy 31er emera con sa simiente , coma las cere^
poco de tierra, ó > haciéndole el boyo miiy zas, guindas, ciruelas , uvas , aceitunas , que
hondo, ó acomodándole. Y si hay yemas por ^^ la simiente que se cae crian. Xodoá lc6
lugar baxo , córtenle lo alto, porque coda n^nteses cargan* mucho de fruto :^. mas jque
planta , quanto mas bazo brota , tanto es me- io; caáerosj Mas (<x>mo al tiempa de madir**
jar: y asi los que son expertos cfortan los san- rar (^ue es al Estío) les falta el huoipr, nun*-
ces , olivas, vides ^ álamos blancosvJiiai:an^os^ acar, .^ muy pocas veces lo inaduraniparSeiSut-
cidros , limas ,:la[meles , y otrosr^emejantes^ mente , y es^deschcdrádo, deseqdklo , loñoi-
.y hallansQ bien cbn'ello , si es en l^g^ secó: w,^ eippedernidQ(,«íencogido ; sin zunp ^ sin
JU postura de los árboles , no les corten nada;, «sabor ,f>simgrasiaj porque toda planta que na^
sino pónganlos tan hondos, que alcancen c)S'/ási<le simienceicaidá , yiaun las;que'iaa>-
adonde tengan las raíces humor y substancia xen dasí (como de raíces) por tener, las. raí^
bastante , y desque est^n bien presos que par icestlsámeras , 'no;n;xadiira ^su fhito , como los
«en dos ó tres años, los pueden cortar junto pex»ímnofir y. ^rotros^ semejantes. Masías que
al suelo.Estó es.el capítulo delCrecrátlno, j ^^domn * aniresrTqxrel entren los calores y ssr
-aun añadidas algunas cosas para lá declaru> quedares ,i::óaío Jos¿cere£os nioin eses ,joI^
-cion de él, traséi continuaré :alg<unas<)tras re^ ^pe üsi&sl déLiG^oño' , como los ^ac«buches,
^las; ¡generales id¿. la manera xjue i¿án éscast, pqr tieoesj yá suíbdiente mantenimiento ,*pu6^
C&fno '^^onqn^ vaya sin ocden; En inudios Lmagcs rdqn madurar y earfej^amente su fruto \ por eso
^^^^^•de árboles hay maffaos y hembras : conócese toiáa planta , Óí pasera , ó montes, que nace
¡ese/ma-^t macho en tener 1^ hojas^/mmoces^, mss dát sí^ de su sisnieote ^ y lasque ;nacenide!sí
r^o,^/0 .angostas , nías duras* y agudas V^el finito me- ^mesmas .por tener las raices en iz> sobrehás^
hembra. ^^^ . ^ cuesco ó, pepitas mayores v menos car- tienab necesidad ds! crasponcrse*Cómo las m¡on- ^ . ^
me ó pulpa' eni ^ el fruto , y brotan* o > enfloret tesinas se^hacen casdras ., es deísta manera. Lo ^^ ¡ol
•cep jnas aína , pqr tener .mas^calor ^. y son ñu^ primero cortandole.K)do lo reviejo / desyai-iav ^rMet
2^^^^^ diosos en las yantas y tronco , menos zumoc do, lo roñoso , las espinas^ los resecps , y monteses
/tf/p/tf»--yri^?fifuta de Iqsmacho^í no esitoa sabrosa*^ ni dexáríe dos ó tres' orotones , pinip^^^^ ñue- ^^
tas que, tan.provechosa comb lade lasteayboásíiDoesi- vof. Xo;segi»doj,^ cavando , y estcrcofaiiSy
Hnten^^^^^^ hay un provecho, aljendp xtd feuto^ la muy bien ; y legarla si lo hubiere nietiés-
macifo. qüeaunque sea igual en otias plant^Sy es mas ter >^ú es vieja caveiúa muy honda , y si xk»-

Digitized by V:iOOQIC

ta.

^eoitai'lomnsjor es trasponerla. A la que es están á <larles tanto mantenimieato ,' i que
vieja y'^ tTKri <itt krayaple muy hondo-, hanlf -jontaniente^ un año eclien entrama, quellai-
-de hender dos ó: tres xaíces: de las mas ptmci* jnan ntidir ^ y lleven fruto : de esto hay expe^
fiares, y :m¿tér.poraqtieUo' hendido una pie^ rienoia., : que trasponiendo los tales á mejor
€hra> guij^ ó pedernal , que pase de. un cabo tierra , lleva cada año mas ñrtito que antes , á
4«ro, que por aquello hendido atrayga:nue* veces, ¿ son veceros , aunque estén en buena
vo:,.y suficiente ma^itenimiento ^por. las raí* tierra , si son muy altos de cuerpos , y muy
ees af tronco yy.aun esto se hace en losárbor gr>añdes', aunque sea. mucha la bondad de la
les caseros, -quando son viejos, que tieneii di> tierra, -ni^ puede bastar á juntamente nudir
j2i% las raíces., y por su dureza no pueden y desfi;ntan Experiencia deello,quedesmo-
chupar^d: tfaeY -Unta substancia quanta han chando los tales , quitándoles lo superfluo y
menester '; r/ia? lo mejor para }iacer buenos los desvariado , mayormente los ramos que suben
estériles manteses , esel enxerir , y traispóne^^ muy altos y desvariados, á los quales con mas
ioscde^mes tan hondos , que el ñudo del en^ trabajo subq el nutrimento y virtud , se ha
xcrtó qbcde cubierto de tierra. Asimismo se visto el árbol que era vecero ser muy ^ejor
^mieiidan mucho,: haciéndoles un agujeré cadañero^que vecero: Falsísima es la opinión
en el tronco , q)ue llegue hasta el corazoi?>y de algunos , que dicen , que la oliva es vece*
jneter|es tpor alH una cuña de madera ^ mas ra de su calidad y natura , que si tal fuese , en
esto es BBejor .quondo petan de mucho hu« todo cabo lo sería, y en toda hechura, ve-
mor. Lo mismo hacen á los caseros que de mu- moslo en -unas regiones veceras , y en otras
cho humor están perdidos , y llevan el íruto cada año llevar mucho mas fruto. Mas a es-
ruin y jcocoso!, mas el agujero vaya alsosku to dirán que lo h^ce la diferencia de la tier-
yo acia arriba, para que el humor cuele me- ra , luegano es naturaleza del árbol. Qué di-
)or. £stx> es opmo las sangrías en las perso- go en una misma tietra , en la misma here-
i^^o#f re-nas, y en otros animales. Todo árbol frutí- dad unas veceras, otras cadañegas, es la cau-
gla wr-ferb es dé menos vida quef el estéril erfsu gé- sa la hechura de ellas , y tamaño de ellas. Las
xítto , porque el fruto quita mucha parte de mpy grandes,: altas , desvariadas , son las que
4a substancia^ y fuerza. Estoes asi en ¡los ár*- ha años llevan, mas las enanas, parradas, re-
boles,, cómo en ios anímales , que las miugeres, dondas, cada año desfrutan ^ uno bien , otro
:yeguas^ vacas , cabras , ávejas , y todo anir mejor: si es por culpa del tiempo que les Uue-

analmadhorro que no concibie ,. viene mas ,^ y ve quando [están en flor , cí les hace viento,

:p;ias ¿leseas que las qué paren ; y las que po- ^ue no hay en el mundo cosa que tanto daño
coparen \ mas:recia!s , y: mas sanas que^lasqué haga a los árboles quando florecen , á las oli-
mucho paren , aunque de estañóse pueden dar vas y vides quando ciernen , y aun a los pa-
i^la ge^raL, porque. algunas veces vefms ^es, como-esto que he dicho, que es agua, ó

lo contraria: asi es en losirbolés muyfrutífei- viento recio que sacude mucho. Pues tornan^

dros^ que viveí^ menos tíempa que los^que^peh do-al proposito : todo árbol en qualquier lí-

oo fruto llevan: y aun aoontece, que quando iiage que sea, es mas frutífero siendo enano,

^unarbiplen unaño llevo-mucho fruco ^ luego recogido , que, los que son altos , y au,n tra^

enferma., y sesejca , mayormente si ei viejoc tanse mejor , cógese mejor la fruta , sin pe^

y cómodos árboles 4nontesinos, silos. labran 4igro del que la coge , ni daño del árbol , qué

y aderezan, se hocen coseros^y fr^tifen)s;.asf ni le^ aporrean^ nile desgarran : lo qual es en

también los caseros se hoosn montesinos ^^ y ^randísimamahero dañoso i la vida del árbol,

^é pierden si los olvidon de labrar^ que uqa que no durará tanto á la vista, á la copio de

^gla es de los contrarios, y toüocosaflB coj^ -fruto , y aun á la mejoría , que mientras TOé>-

^rva, en su estado , teniendo aquello con que jor tratado^ qualquier. ai^l , no solamente

st crió ^ y faltando aquella es- por fuerza que <dá mas fruto , mas aun 'mejor. Pues qué^i-

:se pierda , dihaga alguna grapde mu^aiuEa. jré de los que t^ siierte aporrean , ó consieó-V

iToda planto , y por lo mo^ior parte todcB las tan aporrear sus olivas ; que dexan ínas rk- 1

plantos , que están cerca de agua -corriente, -ma en el suelo , que en^el árbol , quitando^ *

y las que abundantemente- se jriegon , están les todo lo nuevo en que llevan el fruto:, y

l'^ juas*. frescas , llevan mas iruto,.y duirales inos atormentando lo viejo , sino que los t4es ssm

^ s . la hoja^py están más^sanasií :. - . enemigos de sus haciendas , y lo que meipoh

.\A . vr^ ^ ^, . ^ < r .' . . -j ¿ . ' ., yece de los árboles asi tratados; qúeaun vé-..

- ^ De los arboles veceras . y cadanejíos. .ii - * la • "

,... r¿ ^ : . . '/ . ^ ceros me maravillo que sean, porque lésqm-»

SON muchos árboles veceicos , masiio.por ton en lo qne han de llevar lofiruto, y no

su naturaleza, sino, o porque no lesrbasr en:uii añot, mas en quatro tienen quehacer ^

-t;^.la virtud y Substancia de la tierra en, que en. nudir , y criar nueva rama. Y no lo ¡callar .

.'/\

Digitized by

God^le

Ds LOS ARBOLES Ve;CE|[OS. , 99

Mí daño ^^ ^ proporito , que pocas veces se vio uno rá mas fruto y mejor ^ y el árbol es mas her*
queseb»(\vi^ mucbo quisiere holgar estar rico , ni me- moso , y ocupa menos tierra. Y porque toJo
ce en ar- ¿rado , labro yo mis ouvas , y poseolas un árbol por la mayor parte da su fruto en lo
^ ^ año , y trabajóle todo en ellas, y por no tra- nuevo , dexeple Jas ramas nuevas, y buenas,
jTa/, bajar en el coger , arrienjJplas á <juien por quiten las muy altas , y en quanto pudieren
no dexar una sola aceituna (que del arbot dexenle copado y redondo, y muy limpio de
no tiene cuidado) busca quien mejor los que- reviejos, de reseco , y retuertos , y de ramos
brante , y aporree : y "hace bien en sacudir- juntos , y caballeros. En los árboles no es
le, que buen dinero le cuesta, vieralo sul tanto saber el podar, como en las vides, por-
dueño. Otros arriendan sus viñas, por estar que cada árbol muestra muy a U clara el
ociosos en la plaza , murmurando de unos, buen ramo ,- y quál es el malo , y quál es el
mintiendo de otros , á ninguno dexan estar que le hace bien , y quál mal , y conforme
en su estado , disfamando mugeres , jugan- la grandeza del árbol con la fuerza y bondad
do , en egando. Digo que arriendan sus vi- de la tierra , que mayores son en las iuenas,
ñas, y dan la ganancia a otros , y ellos vienen que en las floxas y flacas , y mayores en las
muertos de hambre á $:asa á reñir con sus mu- tierras húmedas , y que se riegan , que en las
geres , pues el que arrienda la heredad , lip secas, desmochando lo demasiado, vivirá mas
está de valde , que por sacar de ella , ó lo que tiempo , y dará mas fruto y mejor , ha^es
le cuesta, ó buena ganancia, al podar dexan de podar para bien conocer lo seco, y aua
hartas varas los podaderos , que aunque echen porque es menos daño del árbol , desque ha*
á perder la viña , él no cura sino que le dé yan cogido la fruta , hasta que comience i
harto ifruto , de esta manera desmedra el se- brotar , y si entonces no la han hecho , sea
ñor, piérdese la heredad , y aquel gana en quando la fruta está algo crecida y tiesa^
ella f cuya no es^ todo por no trabajar , y de que no se cayga ; mas mucha ventaja tiene el
esta manera alcanzan las heredades al señor, primer podo que dixe del primer tiempo.
y no el señor a las he/edades : y los árboles £n ninguna manera toqueti en el árbol No eé
que asi tratan , en muchos años no tornan; quando tiene flor , porque recibe grandísi- P^^»^
pues quiero tornar al proposito que lleva- mo daño , ni entonces le corten nada , ni aun ^^^^ f^^
ba. Aquel árbol se conocerá ser vecero, que le caven , y quando cortaren algún x^mo^tandoem
estando, en tal tierra, que según su natu- aguarden á que ni yeie, ni llueva, ni viento, J*^-
ra y calidad le convenga , y siendo bien ni grande Sol , sino un tiempo amoroso , gen-
limpio , y bien tratado , no lleva sino á años; til , y bien templado , y corten bien todo
mas esto digo que de los tales pocos serán la reseco y afistolado , que entre tanto que
veceros. £n ponerlos en las tierras que les está alli no puede medrar el árbol , y embarr
convienen , adelante se dirá tratando de ca- ren las cortaduras con barro , mezclado con
da uno. estiércol de vacas ó cabras. Y si es ramo

delgado , que de un golpe le pueden cor-*

P7ngo ahora d decir qué es lo que se les ha tar , bien es que le corten con un cuchillo;

de quitar^ cómo ^ y quando. mas si es ramo viejo ó gordo, mayormente

en tiempo de fruto , córtenle con una sierra

QUanto a lo primero , en todo árbol es delgada , y quede la cortadura lisa y igual,
mejor el podar en menguante , por- y bien redonda , ó al soslayo, y soloaramas
qne han retirado mucha virtud a las presto , y cubrirá mejor la corteza , y no Ua^
raíces , y asi no pierden tanta fuerza , hanles na acia arriba , que el agua no pare , ni la
de quitar todo lo reseco , viejo , roñoso , re- pudra. En todo árbol , si consiente hijuelos
tuerto , porque alli se hacen nidos de gusa- ó pimpollos baxos como en las trigueras, olió-
nos y hormigas , y aun estos deferios que vas y granados , perderseha lo alto , porque
he dicho , no dexan medrar, ni crecer el ar- no hay virtud para mantener uno y otro, y
bol , no dexandobien pasar el mantenimiento quien quisiere que los pimpollos crezcan bien,
por sí con su dureza a lo superior , ni dexan corten el tronco , y quien quisiere conservar
dar tanta fruta , ni tan buena : que losárbo- el árbol en el ser que tiene, alimpiele bien
lies que andan renovados , demás de ser mas de los pimpollos , porque la virtud estando
hermosos , son mas frutíferos, y de mejor fru- dividida ó repartida , tendrá poc% fuerza pa-
ta , mas madura , mas sana , y mas sabrosa: ra entrambas partes , y estando entera y uñi-
quiten asimesmo las ramas muy desvariadas, da, ayudará bien á la una de ellas. Y si el ar-
entresaquen las espesas que cierran el árbol, y bol fuere viejo, y le quisieren restaurar , de-
ks que le abren mucho , y procuren formar xenle uno ó dos pimpollos , de los que na-
cí árbol derecho, redondo , copado, que da- cea en mejor lugar y mas baxo , y asünts-

Na »<>

Digitized by

Google

loo Libro tercero*

mo si fuere malo, ó estéril, porque en lo nue- ro de su vida, qué yá no tiene calor, ni hu-
vo se hagan algunos enxertos; mas si es bue- mor, ó tan seco , y ik)drido , qup carezca de
no , y de buena edad , mi parecer es , que le toda virtud, que á los tales mejor es arran-
quiten todo lo que le hace daño, y aun los ár- carlos de raíz , y poner otros en su lugar,
boles que tienen estos pimpollos guando chi- Los mas de los- árboles viejos echan al pie
eos tardan mucho en crecer , y no son tan fru- algún pimpollito, si alguno de estos es bueno,
tíferos , ni salen bien medrados. A los arbo- es señal de vivir , que hay virtud, corten el
lecitos que se ponen de nuevo , no les deben árbol , para que se haga el pimpollo, y si los
quitar , ni desmochar cosa alguna al primero, pimpollos que echa, son m'enudos y desmedra-
ni segundo año, porque muchas veces acón- dos , arranquenlc del todo , y miren bien
tece echar por los lados mejores yemas que por lo que el Evangelio dice : Que le corten, y
el cogollo principal , y quitan por yerro lo echen en el fuego, y dexe el'lügar para otro
inejor , dexenlos arraygar , y pasado algún bueno. '
tiempo los limpien , y guien, porque enton- Hay algunos árboles , que por Ser muy Ha-
ces por tener mas fuerza , echará mejor por nos , ó por ser muy hondos en las horcadu-
las yemas que le guiaren , y aun en aquellos ras , que quando llueve recojen en sí toda el
que tienen la corteza gorda, y verde , y viva, agua, y retienenla alli , y después por estar
como naranjos, laureles , olivas, higueras, asi detenida, se pudre aquello, y hace hueco
álamos blancos , y otros semejantes , es bien el árbol donde está el agua. Para esto vean
que á los tres ó quatro años los dejarreten por si lo hueco es por parte de arriba , y después
baxo , digo después de traspuestos , y sea la de visto , ábranlo dende arriba hasta abaxo,
cortadura por sotierra , porque mas crecen hasta que lleguen á lo sano , quitando todo
en un año asi dejarretados , que en quatro. aquello que asi estuviere reviejo , hasta que
Acontece onuchas veces , que en algunos ár- lleguen á lo vivo , y embarren las llagas coa
boles, mayormente en las olivas yá viejas, barro , y con estiércol de cabras , todo mez-
nace algún pimpollo mas verde , alto , liso, ciado , y asi no parará alli el agua , ni se hará
lindo , y estos muchas veces (como los hijos mas hueco , antes cerrará lo que estaba hueco,
tragones y viciosos) Jiacen por mal de sus Mas si se.hace el hueco, porque toma mas
padres , gastando lo que tienen , y dexando- substancia con las raíces de la que puede dixe-
los a puertas , y después , ni ellos son para sí rir el árbol , y repartir á las ramas , denle un
mesmos , <ni para otros provechosos ; pues asi barreno por baxo en el tronco , junto con las
es muchas veces en las plantas que nacen raíces, y vaya el barreno a soslayo acia ar-
Aquellos pimpoUones que chupan la virtud de riba, y llegue al medio del tronco , y por alli
todo árbol , y desecanle , y ellos están ver- brotará mucha parte del humor que fuere
dones, Jio son para llevar fruto, pues vea el demasiado. Esta manera es como quien pur-
señor del árbol , que si aquel pimpollo es tal :ga , ó sangra algún hombre glotón , que des-
que en él^quede la virtud y fuerza del árbol, pues de muy harto , se opila y enferma , y
que tenga las ramas bien hechas , muchas ye- no puede dixerir nada de lo que come,
mas buenas , y buenos cogollos , y si el árbol Otros hay que por ser yá muy viejos , y te-
fuere , ó tan viejo ^ ó tan mal hecho, queha*» uer muy endurecidas las raíces, no pueden
ya menester reparo ^ dexe el ramo , porque atraer á sí el suficiente nutrimento que el ar*
se corte el árbol, mas si es ramo <lesvariado, bol requiere , y asi dan poca fruta , y esa que
largo , sin yemas , de mala hechura, sin mués- dan muy desi&edrada, y sin sazón. A estos ta-
tra de ser bueno , mayormente en árbol que les árbmes escavenlos bien hondos , y hiendan
ha menester conservarle en el estado en que las mejores dos d tres raíces , y por aque-
está , corten el pimpollo como á enemigo de Uo hendido atraviésenles unos pedernales d
todo el árbol. ^ piedras guijas , de parte á parte , y por aque-
Los mas de los árboles , si* son viejos , ó Has aberturas atraerán mantenimiento al ar-
enfermos ,y los cortan por el pie , brotan de bol , y tórnenle luego, después de hecho es-
nuevo , y remoceanse , no tan solamente ea to , a cubrir el hoyo de muy buena tierra , y
las mas ramas , aun perecen las raíces viejas, dexenla estar asi.

y nacen otras nuevas , y queda el árbol del Por experiencia he hallado , y es cierto,
todo nuevo , que lo seco no dexa crecer bien que por la mayor parte los árboles y plantas
el árbol con su dureza , ni pasar el mante- que florecen, ó brotan fuera de su tiempo na-
nimiento adelante a la rama (como dixe tural , después al tiempo debido no brotan,
arriba) mas aqueste remedio de cortarle es ni florecen , digo no tan bien, si no es por de-
bueno para si el árbol no es en tanto grado masía de buen tiempo conforme a la planta,
viejo , que esté en lo ultimo , y postrime- porque parte délo que había de hacer aque-

Digitized by V:iOOQIC

Dsir PODAR IOS AKBOÍES. lOI

lia planta al tiempo natural^ lo hizo en el ex- baxo sin tocar en la ipadera del tronco ^ sino
traordinario , y no natural. Todos los árboles solamente lacojftezg, luego sp abre por k
^e crian goma en las cortezas , es que traen cortadura , y Wqen grande . abertura \ esfo se
mas nutrimento delquepqeden dixerír, y parece muy manifiestamente. en los álamqft
brotanlo , como sudor , y yelase , y ha^pse blancos , nogales , higuera? , pliy^s , ja^xaí^r,
aquella goma que vemos y los tales no se haa jos , y en, todo árbol que tjene la corteza;gpir-^ . .«
de plantar , ni enxerir quando lo brotan , sir da i y jugosa ^ y lo mesmo parece en Iqs
no antes ó después. Quando los árboles at;r^fga akorQoques> Han de heA4e^;l4 cortezaa la 1^, '
mas humor de lo que pueden dixerir , si no ga de alto. 4 btf:^ , que^ija^rtasen al tray^
lo brotan, y alanzan por goma , crian la fruta dañarían-, y no aprovechariap cosa algunai^y.
cocosa , y mala , porque tanto daña lo que so* $ean poca^ las jieAd.eduras ^ <g^^ co|no lo jt^ode-,
bra, como lo que falta* Hay otra señal .do rado aprovecha, daña lo d§i|iasiado. 3iei(npret^/i^#»*
mucho humor que lanza de muchos pimpo-:: en todo árbol que han de^ppdar miren qufeías^^^ ^^
líos por lo duro, y muy medrados. El rem^- ramas qup cortaren , las.f:9rten junto al tron-jj^^^*^
dio que dixe es del barreno , y sea no me-v co , donde aquella ram^.n^e^jHxrque la cof -\por la
nos grande de quanto quepa d dedo pul»í, teza que crece cubra presío^* wrtadura , y^paruque
y aun de esta manera muchos árboles quelle* qual es mejor que no dexap^go del ^W\9 que^^^^'^^^J
van la fruta amarga , por mengua de labor,, cortan por muchos respeips que no digo al ^/p^ ¡a
se hacen dulces como los almendros. Si algún presente , pUfjs son facilp? para saber. \, . podadu^
árbol de fruta sale muy alto de pie , tanto que A todo árbol que quitan la corteza, g^re" ^^*
parezca ser demasiado , córtenlo por donde ce^ porque con ella se cub^ey defienda; co-^
parezca que puede echar mejores pimpollos, mo lo& aoLov^es con el c^erp » y po^o qupiM
6 los tiene , porque ningún árbol muy altp la quiten^ qu^4^ el ^\fokj?fíT allí desi^Mbi^rr
es bueno sino para madera , y aun si por los to á los Irio^ * y ,Sol,; y sueldan Jtarde , y ha-»
lados echa algunas ramas largas desvariadas, cese por alli roñoso , y .hormigoso , y pececa
córtenlas , y párenle redondo, y dará ma? sise la quitan toda al rj^d^jdor.
fruto , y mejor , y será mas hermoso. Yá dir Aunque en otro cabo m dixera mas alpro-
ze en qué tiempo los habian de podar , ó e% pósito , mas qo se po4ri^ decir ser fuej» d^
tresacar. Los árboles que no han. de ser muy proposito lo que donde quiera que se diga
altos , es bien que desque hayan crecido , Ip aprovecha. Es que él hace alguna experien-
que pareciere que les basta , les quiten el cot cia , mayormente si nunc^. lo vida hacer , d
gollo alto , y asi estenderán en las ramas , y sea en plantar ó, enxerir ,* digo que la haga
los que quisieren formar altos , móndenlos de mas de ^n uno., porque aun en lo muy segUr
las ramas baxas. Por la mayor parte los ár-* ro juchas veces se pierd.^ )a planta , qwnta
boles que muchas veces se trasponen , no me- mas jen aquello en qu^>U planta va , ó mi^y
dran mucho , porque en echar raíces tienen dedada , ó muy llagjada.. Las sanas se pier*
harto que hacer Qcomo dice Séneca). To«i ¿en, quanto mas las atoi^m^ntadas, y muchas
do árbol que está dividido en tres horquillas^ veces no prenden a^iellas de que dan; re«
es mas hermoso , y mejor que si mas tuvie- glas y preceptos , y .pi^Asian ser por-culpa
se , ó menos , porque sale igual su copa , y del arte .a precepto , y es porque no lo sabe|i
cubre mejor su pie. entender, y aun bien que lo entiendan ^ np

Los mas de los árboles cargan mas de fi:ur lo saben poner por obfa , y quien en iñudos
to a la vejez, que quando nuevos, como los al- hace la expetiencia , aunque en algunos yerre,
mendros , y morales , creo que son como lo$ acert^4.en otros , y en es^ como en los otro$
viejos que dicen que todos son hijos, si no son oficios,r errando saldrán maestros,
prestados , mas la fruta de los árboles nue- Todos los árboles crecen en ranm en el
vos es muy mejor, mas sana , mayor, ma^ Verano ^ y por eso entonces se, han de regar,
sabrosa, de mas substancia y virtud , y en el d tener humedad , para que con ella criezcan,
árbol que hay resecos no es tal fruta , . porqu? mayo/mente los novecitos.
el reseco impide , y no dexa pasar la virtud Todo árbol siendo cavado )>ien hondo da*
i la fruta , y asi al tiempo que tiene mas ne- xá mas fruto, y mas medrado, y a los mas
cesidad del humor , faltándole , queda des- )iace provecho estar cavados todo el Invierno,
medrada , y cáesele , y aun el árbol no puedp si no son árboles muy, delicados como los na^
bien medrar , y por eso es bien que todo ar- ranjos , y sus semejantes , a quien es el firio
bol ande en lo nuevo. Muchas veces engor- muy enemigo , ó árboles que tengan abun-
da la corteza en el árbol , y endurece tanto, dancia de agua en el Estío , que aunque a ca-
que no dexa engordar el tronco , y esto se vé tos tales sea provechoso , no les es tan nccesa-
muy claro , porque si las hienden de alto á rio como á los que no se riegan , ^^ &^^-

Digitized by V:iOOQIC

loa^ Libro tercero*

^en que al tiempo que yela no tengan aguas ramas , y por tanto si alguno quUíere enxe-
en las escavas , que ayuda a que el árbol rir en el Invierno ^ sea ó en las raíces , ó so-
se queme del yelo \j por tanto es bien ate- tierra , y á la Primavera sea sobre tierra, aun-
tillar los árboles , par^ que estén seguros del qtie en todo tiempo tiene ventaja el enxerto
yelb , y puedan beber agua , con que la ate- sotielra. Dice el Crecentino , que todo ar- C<fmo te
La m- till^duraseallana'alple del árbol. Elaco^om- boldará la fruta mas sabrosa , y mejor , sL^^^^"^^
*^* ^ brar , dice Pliñio , que es mejor eií creciente hienden el ramo por medio , y le tornan á ^ ^Jj^
fofJrS!^ que no en menguante , y quando le cubrie- juntar, y atar, para que pegoe uno con otro,/f»/a.
/f/, ren sea con la útirz que está holgada , apar- como si fuese enxerto , mas esto se ha de ha-
tada del árbol, y si el-arbol está enfermo, es- cor siendo nuevo el árbol, en ramo nuevo, y
cávenle bien hondí)^ y échenle de otra tierra desde Febrero , hasta mediado Marzo , por->
' * iHiSvá , virgen, holgada, de otra nación, ó que entonces saldrá mejor. Quando enferman
calidad due era lá que antes tenia^En esto vean Icys árboles por humor demasiado , yá dixe lo
- . el capítulo de éscavar , y acogombrar las viy que habla de hacer, ó de los resecos : mas
* ñas , y ló mesmo hagan á los arboles , quitan- quando hay hormigas vean si i'ienen de fue-

doles las barba juelás someras^ ra á comer los cogollos de los arbolecitos nue-

Tambien se debe mirar que muchos ár-- vos, y para esto hay remedios. Si el arboliio p^r^í^ií^
boleis y plantas , aunque según su postura es nuevo, hagan una rosca de barro que ciña r^''i<<'¿/:^
y sazón , van bien puestos , y prenden , por todo el pie , hueca , y abierta por arriba, y l^sárt^^
stír tíialmirados, y maltratados se pierden y llena <le agua , y pónganla al pie del árbol, t^^nl!^^
destruyen, y por eso toda postura se mire , y y asi do podrán llegar. Otros ponen en rede- migas.
tízit'f y guarde bien , porque muchas veces dor del pie del árbol un círculo de cal viva,
aunque üo vayan bien puestas i m coa buena tomo no llegue al árbol , o de ceniza , y asi
saiott j por ser bientratadas , se ganan y vi-^ no entrarán. Otros hacen un betún ó liga
ven* , y son buenas , que- la misma razón , y con que toman pájaros , y embarran bien una
. regla es de lo contrario. cuerda gruesa , y la atan al tronco del árbol,

' £ara los mas de los árboles y viñ(& , no es y se quedan todas alli. Dice mas , que es bue-
tan provechoso el Invierno caliente ^ como no mojar bien una cuerda gorda de lana en
el frio^ lluvioso, que haea yelos, y cierzos, aceite , y atarla al tronco^ como dixe, y
que con las aguas toman mer2a,y con los ye* ho subirán , mas no llegue el aceite á las raí-
los retraen la virtud á dentro, y esfuerzansc ees , que es ponzoña de todas las plantas, ma-
mucho, que si el Invierno es seco y C4ilien¿ yormente si son nuevas , y entre tanto que
te , abren , y despiertan , y brotan muy tem- haya humedad del aceite no subirán las hor-
prano ó muy fuera de su tiempb , y uní*pe- migas , mas el aceite es contrario á todas las
dueño yelo que sobreviene los quema , y plantas , y por tanto no lo tengo por bueno,
destruye, y no solamente quitada IhíKa, Si el nido de ellas es en el suelo, es bien echar
mas aun la rama nueva y cogolk*, y jpor en la boca de él piedra azufre, y orégano mo-
no haber tenido suficientemente agua en el lido , y por mejor rengo si está el criadero
Invierno , no tienen virtud , ni fuerza para el apartado del árbol, echarle agua cociendoque
Estío. Y cáeseles la fruta , mayormente a los las escalde y cueza , y si son dentro del hue-
que maduran en el Estío y Otoño > y llevan co del árbol , y aquello se puede cortar , y
la fruta desmedrada , y poca , y rnala^, y por quemar , mas si no se puede cortar , es bien
éso' Yara los árboles son mejores los Inviernos golpear el árbol , y taldrán fuera, y asi las
frios, y U'aviosos , excepto á los que de su na- matarán todas. Y porque siempre dentro del
tura daña el frió. Que aquello que dixo Vir- hueco quedan ovecicos , y simientes de -ellas,
gilio : Huinida súlstkia , ér hitmes óptate se- es bien tomar zumo de verdolagas , con otro
rfnas ^ AgricoU , que quiere decir: el labra- tanto de vinagre, y échenselo dentro con un
dor ruegue á Dioá el Invierno sereno y enju- aguatocho por aquellos agujeros por don-
to , y por el Verano pluvioso. Para el pan lo de salen , y perecerán todas , ó alpechin que
dixo , y no para los árboles , por lo que he no sea salado , ó pónganles unos cuernos de
dicho les es mas provechoso quando el Invier- carneros , que sean mecientes , y les hayan sa-
no les llueve con cierzo , que es ayre frió, cado -el macho que tienen dentro , y alli se
que quando con ábrego , que es ayre calien- meten , y puedenias alli matar con ;igua co-
te, porque el frió aprieta, y hace tomar fuer- ciendo , con esto hagan la diligencia para ma^
za , y el calor abre , y aunque en otras cosas tiar la simiente que había quedado en los trae-
aproveche, en esto daña el tal tiempo, porque eos de los árboles.

todo árbol en Invierno retira la virtud a las Y es mucho de procurar como en qual-
raices > y á la Primavera las esparct por las quier manera se desarrayguen las hormigas,

■ Digitized by V:iOOQIC

Del eüxbrirtlos arbolíes. 103

por^e destruyen mucho los árboles , y fru- revuelven ppr lo$ árboles , y los destruyen en,

<» f Y estos remedios se hagan en el Invierno^ grande inaoer 9r ^ debenlas quitar i mano co*

antei que comience.i derramarse por los árboT iQg qruga.

les y lo qual hacen ellas á la Primavera , y la^ Cpntra los nublos . y otras enferfnedadjes,f
que crian en.el\suélo se destruyen mucho, v^an lo que dixe en iVs enfermeda4es de lasi
labrando mucho la tierra , y asi les deshacen viñas. Asimesmo viene mucho mal álos árbo-.
los nidos de ellas. Es bueno contra las hormi- les por causa de la nieve , en esto vean lo que
gas , y contra otras sabandijas que roen los dJxe en las enfermedades de las vides , y to-;
erb<kes, aunque estén en los resecos , cocer jnen aquello , y. háganlo , y lo mejor es sacu-f
torvisco , y con aquel agua (que.es matado- dir él árbol , que no quede nieve encima. Asi-f
ra) deisque esté fría , mojar los huecos de los mesmo si los arboles están enfermos (y auíi-
árboles , y echarlos en los agujeros con una que no lo estén) es muy singular cosa echarn
jeringa 9 y en los nidos que estáis lexos en les á las raíces uringsmuy podridas , mezcla*
tierra; la echen caliente cociendo , que lo das con otra tanta agua, y con ellas los árbo-
: uno el calor las matará, y lo otro, el veneno, les se refrescan , y dan mas fruta , y mejor,^
Canira Y aun esta agua mata las pulgas y chinches, esto se haga por Enero , y Febrero , y media-»
r^^iifc^^/^mojando con ella la madera de las camas, y do Marzo. Esto es bueno para las frutas de
pulgas^ regando donde hay j^ulgas , y es bueno con* pepita , como membrillos , peras , peros , y
^Umdf/s. ^^ liendres* , y piojos. Otras sabandijas hay, sus semejantes. Muchas veces por mucho bu-
que comunmente llaman los labradores taja- mor crian los árbdei gusano en el tronco, y
mocos , otros losllaman muerde y huye , crian- luego (á los que son expertos aviados en est
ie^en las cortezas de la madera , y encañados, to) se les muestra á donde e^tán , que levaniT
roen los cogollos de los árbolesquando están tan la corteza del árbol , y hacense como una
ternecitos , procúrenlos matar todos , qu^ iip bexiguita ó ampollja« . Para esto tpnxen i^n cU-r
quede ninguno , ó impedir que no suban á vo de cobre, y coa él maten e^ gusano, si no
los árboles , estos se acogen á los. eacañados, le pueden sadir^ r . .
y alli los pueden matar. La yedra es muy daño$a:á U)& árboles,
Crianse asimesmo unos gusanillos en las mayormente á los de fruta, poi^que no los de-
hojas , y revuélvenlas , y dañase todo el ar- xa crecer , ni engordar , antes los gpriet^ , y
bol. Pues donde quiera que estuviere, quiten ahoga. Toda planta que desden chiquita, ^
las liojas , y quémenlas , y aun si fuere ramo desde que la ponen sé riega, quitándole aquer
«1 que asi estuviere dañado , córtenle del tor lio con que creció, perece, ó se empeora mu-
do , si no fuera ramo principal , quemas pro- cho , y müchasse ponen eí Uig^tes ían secos.
Techo es quitarle , que no por dejarle daño ó tan calientes, que si quando son pequeñas no
todo el árbol , que una sola basta para dañar- las ayudaá.coa algún (agu;i ,.^Iii^tu hasta
le , y perderle. • , : que haya dos ó trésnanos , que tengan bue-
La oruga se engendra y conserva en tieni- ñas raíces , es muy cierto que se secarán , d
pos que hace humedad , y calor , como bo- á lo menos se criarán muy desm^^T^d^ . Pues
chorno, y mas en valles, ó llanos, que no en hay otra manera de regar 1p$ ¿rW^s quiando
cerros , ni lugares esentos, y ayrosos' , hanla pequeños , ó recien-puÉstos , que aunquedes;»
de coger quando el Invierno está., en capu- pufts les quiten d^agua^ na se les ^gfi tg^^f
II08 , como en una telaraña , y también está ^e. mal. Y para e^Q es bien, ^qii.? quando por ^^^ ^^
revuelta en unas hojas , quitenla á mano antes nen los árboles ,. ó seap chicos ^ fi gsándp¿ ban de
que avive , quémenla . que si la deían es haceroin cañó debarrtí , ymeter^eijí^^lKh w«r^'
fuego para los árboles. También se guarda la yjó , que vaya cerca dejas irí|íce¿^ y^^¿§d€í un ^<*^^'*
oruga ehtre los resipicbrajos de las cortezas cabaiuera, y por aljile podrán .ífgjai;.,<¡)tro!5
^e los árboles , y estaes pepr de* vén^ y de ponen, en lugar de caño ua.cue^rAa dí^\iini;^
toníar; Dicen , que pereqe cqn humo.de cosas dó, otros , dos tejaSi,i ó naas juntas ,.iÍBScbiíWf
hediondas , mayormente de alcrevite , quan^- <:o& acia dentro , otros, hiocap unai ¿^téiac^ob'
do aviva , y se comienza á derxamarpQr los -da, qíieJlega á cerca de.la$iraíciS/,j^rijttando
^ árbolesi Hay otra maniera dé^ oruga , que se quieren regar sacanlaíj y echan j^ocí ^. el
'^ ^ güardx to las escobas ^ y oteas matas, baxas, .agua , y después de . énbebida tor¿oanr>á, poí-
hacese la simiente ixomo unosicañutosagranu- ner el palo , porque l4)0i«s&:ci^i^e. .£)tros per
jadps como aljófar men)ido , quien estos vie- ser:le:fos: de dondehay ^gna^jQ p<^^*^^ >*o
re no Ids' dexe de quemar, que es orugá^ aun- quiereniromar tanto trabajo (^uesipo'iJa txj^

3ue'no tan dtóosa copi¿>la otia> que . antes yor parte quien no trabaja nogoza)f q^**^^^
ixe. - I >, ' ; ; . .nr>n n ponen algún árbol sotierran ^untip*"^^?^ ^

Asimesmo se haceai«ná9 telíurañas^que-se ^uantio una mano^ iinahoti^, o c¿o^saxo.\^^,

Digitized by V:iOOQIC

I ©4 L ÍBR o T BR C«R0/

íio de agua , para que en el Estío mantenga hacen los melocotones pasando los duraznos
muy fresca amello baxa , mas la tal vas:i¡a por los membrillos : y si enxieren en almendro
sea nueva , porque sude. Los que ponen ca- dlilcfe, ó en avellano, qualquier otro árbol que
ñas /cuernos , ó tejas , cúbranlo con algo: tenga cuesco, lo de fuera será lo que erc^ , ó
poique ni el Sol , ni el viento , ni el frió durazno , ó prisco, ó ciruelo , ó alberchigo,
cale por alli a las raíces , que les baria daño, ó alvarcoque , y la pepita será almendra , ó
Los que nada de esto hacen, si quieren regar avellana , y esta es la mas singular manera
aguarden á la noche puesto él Sol , y tengan de enxertos , donde en una fruta están ente«^
hecha escava al derredor del árbol , y echen- ramente dos frutas. Es cosa maravillosa el en*
le agua de noche , y á la mañana tórnenlo á xerir , que parece que con ello contendemos
cubrir , y la vez que lo regaren hártenlo de en igualarnos con la natura, y aun emen-»
agua , porque de la poca mas daño reciben darnos muchas veces , que lo que ella hace
que de ninguna , porque con la poca se escal- malo , con el enxerir se emienda , y lo bue-
da, si no es enlugar que se riega de continuo, no mejora , y es tanta mudanza la que cien-»
que para los tales no damos ninguna de estas xerto Ivace, que las púas de un árbol enxertas
reglas, que de las maneras, y tiempos del re* en él mismo mejoran (como Plinio dice del
gar mas adelante hablaré , placiendo á Dios, castaño , que él llamó Gordiano) , porque un
quando llegáremos á las hortalizas. Mases Caballero llamado Corelio le enxirió, y mien-
de notar,quetodoarborque se riega no dá tras mas veces le enxieren , mejora la fruta,
la fruta tan sabrosa , ni de tanto olor como Dice Crecentino , que el tal árbol llevará la
los de sequera , y esto es por la mayor par- fruta diferente de la que llevaba primero , no
té , y el árbol que se riega lleva mejor rama, solo en la mejoría del sabor , y grandeza , mas
y el de sequera la fruta , sino poca por estre- aun en la hechura , y dice , que de aqui vinie-
fno ; digo por mucha humedad , ó dema- ron tantas diferencias como hay en cada linar
^ada sequedad. Muchas ^eces se desgarran ge de frutas: y mientras mas ba^o fuere; el
los árboles , ó algunos ramos de ellos coa sii enxerto , mayor será la mudanza ; y si fue-
fruto, ó por vientos, ó por estar muy carga- re sotierra , mucho mayor , y mas durable,
dos ; mas la /ruta de estos tales , aunque pa- Hacerse de frutas tempranas tardías, y de
rece madura , es sin sabor , y sin gracia, que tardías tempranas, es yá notorio a todos, qut
coflio aquel ramo -no tuvo entera substancia, todoenxerco dá el fruto al tiempo que le daba
ni virtud , asi no la pudo dar a' la fruu. el tronco en que está enxerto , ó es poca lá

distancia, de antes ó después, con tal que no

' ' CAPITULO VII L sean los tiempos muy extremados, unos muy

' '1 tempranos de la Primavera, ó tardíos del Oto*-

De los Héfnpos ., y masitrai de enxerir ño , y el Invierno , sino que la distaricia sea

arboles. razonable , mediana , no mucha, tal que se

— ' pueda sufrir,

EStá arte , y exercicio de enxerir es uhá De todas las maneras de enxerir es lo mas Blmej^r
obra tan singular y necesaria , quantó seguro , prende mejor ^ crece mas presto, vir enxerto
es 'sutil y graciosa. Y en toda el Agricul- ve mas tiempo, lleva mas fruto, siendo de se-» ^* ^*.»*
türá , 4 ini ver , no hay exercicioi en que mas mejante eu semejante , como de peral en toda íf^^
qualquíef noble persona pueda recrear , y manera de perales , y cermeños , y de mau-
^ :. eAipleáf sii tiempo ( pava no habar de estar zanos en toda manera de manzanos , peros,
" Mumy^ porque con ésta los árboles monteses y camuesos , duraznos en almendras;, pris^
se' hd^détl'cdseros ^ los estériles frutíferos , los eos , alverchigos. Bien que todo árbol de pe-
büécbs-i^^ho mejoreSyy esto causa .haber pita prendé tuen en. todo árbol que lleva pe-
t:ádd$a n^eva manera de ¿rutos , que ni los pita en su fruta , como perales en membrillos,
Imbb- flátiguaMenre/ui fueron criados en prin- y en manzanos , y ^por el contrarió , y el de
cí'pioídel? mundo; en tanto que casi pocos me- cuesco ai cuesco-. Coma el durazno en almcch
iios'átíbodesrhay invetitados que naturales , d>- dto , el ciruelo en almendro > y durazno en
ígo 4e lofií^utifefos, Que^como de dos mane- ciruelo , y asi de todos los otros. Mas es de Avifeaí
-í^^é especies de <^a»iiinares' se engendra otra jiotvLt , kjvlg como np ^e ha de enxerir árbol enxerto.
fetceraf^i^'difdrentd'de los padres, asi co- ^e grande cuerpo eo árbol de chico cuerpo,
'ma son las muías*, asi los árboles se pueden si no fuere sotierra :(como adelante diré) asi
-enxeifii^^w4^rps que hagan lo mesmo , y esto tampoco no se ha , de enxerir árbol de larga
^^'^^tinuo en los árboles que son muy dése- vida , en . otro acbolxque fíea. de corta ^ como
imfijaattfS'yy los enxieren, mayormente pa- almendro en durazno, sino por el contrarío,
sándoiésunos por otros* Y de esta manera se porqpe siempre cLcimieato > y fundamento

Digitizedby V^:iOO!

Los TIíMÍOSjY MANERAS DE ENXERIR. Jo^
sea fisoJ vDicejGolufnelp > que tpdo árbol ^ cu- mas baxo fuere » y mejor eniterír es sobre tar^
ya ^:orteza es gorck ^^xugo§a, corjreosa , co- de , que de mañana , yque guando ^nxiereit
mo \qs que han de s^ para escudéis ó cañu- no haga frió , ni y elo§ , ni vientos , sí no fue-
tillos , prenden unos ea otros aunque sean re gallego, con que sea muy sobrado. Con
de contrarias naturas, .y aunen los que brotan ábrego y cierzo es mal enxerir , y tampoco
en un tiempo > sea de ¡escudete, ó no. Mas haga mucho Sol: y si gran ^1 hicie^ , cu-
antes que hable de las maneras de enxerir , es bra el enxerto con alguna sombra , ni tampo-
menester decir los tiempos convenientes á este Co llueva , porque el agua es enemiga de lo^
exercicio , y para mas los atraer a que se afi- enxertos ( digo á la püa , y á la Haga), y poi?
donen , vean qué cosa es alterar frutas , ma- ^o para enxerir ha de ser en un tiempo amo*
durar tiempos , mult iplicar especies , y que un roso , templado , gentil , . y templadamente
mcsmo tronco se rtiara vflle de sí mesmo , vien- caliente , y en este exercicio se requiere ha-r
do en sus ramos diversas maneras de frutos, ber mucha experiencia, p^ra que vaya biea
contra la naturaleza de sus raíces, y que un hecho , y acierte, y vean que eL árbol ó
árbol lleve tantas generaciones d^ frutos quan- tronco en que han de hacer el enxerto,; sea
tos ramos tuviere., Asimesmo toda fruta en- nuevo , fresco , y que tenga buena sazon>
xeytá tiene mejoí sabor y olor, y si tiepe porqueenlos tales, demás deprender losen-
cuesco le despide mejor de la pulpa , y el xertos, hacense muy medrados y frutíferos^
cuesco ó pepita.es mejor, y esto dicho pro- Y porque hay muchas maneras de enxerir,
sigamos adelante, primero diré de las que UeVan púa , y qué
Enxetir Quanto á lo primero , el enxerir para ser tales han de ser las púas. ^
sea en mejor , ha de ser en creciente de luna , y los ^ Lo primero , han <le ser de árbol muy sln-
crecien- nye enxieren en principio de creciente pren- guiar, muy frutífero, de muy buena fruta, y
tedeiu- ^^^ mejor , y los que al fin de la creciente, muy continua, nuevo, ó de ramas nuevas de
4igo en quarto último ( con que no sea en el la parte del Oriente, donde nace el Sol al me^
plenilunio ) llevan inas presto fruta , y aun de Junio : y antes que córtenla púa háganla
jen ese año. una señal con un poco de almagre, ó con otra
. Es bien enxerir por la Primavera , quando cosa , con tal que no reciba la púa daño algu-
enxetir ^^* árboles comienzan á botonar , y antes que íK>, y de aquella manera lo asienten acia los
teaenla ábranlas yemas, y entonces es lo mas cierto, ayres que estaba ^en árbol, córtenla quatro
Prima- y mejor , porque en aquel tiempo los árboles d cinco dedos mas larga de lo que ha de ser,
^^^ sudan , y hincháis , que el .enxerir por Esjtío, porque al tiempo del enxerir esté fresca la cor-
ó brotar, no es tan sieguro, ni tan bueno, y ^dura. Sea la púa algo gorda , substanciosa^
•prender los enxerros.entonces,. es ^certamien- iio quede en el enxerto muy luenga, tenga
to , y de lo cal ftío se debe dar regla , excepto muchas yemas gordas y espesas , tenga dos
en 106 enxertos de escudete y cañutillo , y o tres horquillas , no sea roñosa , ni desequir
los que se hacen en :1a corteza , que como di- da , ni tuerta , ni ñudosa , y si se ha de poner
ce Columela , aquel es proprio tiempo ( co- en árbol , ó ramo viejo ^ ó duro , vaya calr
mo adelante se dirá) , asimesmo.no deben en- zada en lo viejo de otro año, porque concier-
xerir en fin del Otoño, que es poco, antes .te mejor uno con otro; mas mucha ventajji
del Invierno , porque en aquel tiempo pocojS tienen las púas novecitas , y el tronco fresco,
enxertos prenden, y aunque prendan , los -Y si ramos nuevos no hay , desmochen el arf-
irios del invierno que sobrevienen , los des- bol, para que de nuevo alcancen nuevos pim-
truyen, y aun los echan a perder,, y si en pollos ; y el año siguiente hagan los enxer/-
el JEstío quieren enxerir , sea en tierras frías tos en aquellos nuevos pimpollos. Y si han d^
y frescas , donde haga el tiempo algo seme- llevar las púas lexos , puedenlas llevar metí-
jaute á la Primavera , y si en fin del Otoño, ,das las cortaduras en un nabo gordo , ó ea
ó por el Invierno enxieren , sea en lugares ca- ,barro , ó en paño mojado , de manera qup
lientes y abrigados de vientos , y en solanas. Víiyan frescas, y sin lisioij, y asi se guarda-
Y porque comió dixe arriba, todo árbol tira rán algunos dias. Y porque dicen estos Doc-
<la virtud a las raíces , y en Verano la estien- .tores, que la púa sea conforme á la edad del
.de por .el tronco y ramas. Quien eainvier- ,?rbol, no me parece bien , dixe lo que ellqs
;no;enx¡riere sea en las heces , ó sotierra , ó dixeron, y mas pongo mi parecer , y^hablo
^en lugar donde le pueda bien allegarla tierra, .con experiencia, qué siempre árodopodersea
porque los abrigará mucho , y defenderá del Ja púa nueva, de.no mas de año ( estp digo
frió , vientos, y. yjelos , y á I* Primavera sea .para los árboles , no para las vides), porque
^ealas ramas y tronco, aunque según razón, estas son mas ciertas para prender , y pocas
en todo riempo, es mejor el enxerto , miejjtras de ellas se pierden , y las que en viejo váu q^I*

O zíl«*

Digitized by V:iOOQIC

lo6 Libro TERQíRo. ^ •■

zadas/no prenden todas veces , ni salen tan Una de las maneras de enxerír llamamos

buenas ^ aunque prendan , y para que haya de coronilla , y esta no se puede hacer sino

aparejado para púas nuevas, procureú siem* en árbolés^ue tengan la corteza gorda ,ju*

pre rama nueva. gosa, correosa , como^ son la higuera, la olí*

Y muchas veces acaece querer enxerír al- < va , el naranjo , el nogal , el álamo blanco,
gunas púas tempranas en árboles tardíos , y peral , manzano, avellano, y los semejantes,
porque vengan en tiempo que ellas no hayan que los que tienen , ó delgada , ó resquebra-
brotado demasiadamente , antes que el árbol jada la corteza , no se pueden enxerír , ni de
en que las han de enxerir. Córtenlas en men- coronilla, ni de cañutillo , ni de escudete. £s-
guante del dia , y de la luna , porque se con- te enxerír de Coronilla se hace de esta manera,
servan mas , y sea quando hacen señal de en- dícese coronilla , porque se hace en la corona
gordar las yemas , ó que han echado poco, del árbol. Corten el árbol muy sutilmente
y sotiérrenlas en lugar que esté cerca de agua con una sierra , ó con herramienta aguda , de
corriente , ó en lugar húmedo , con tal que tal suerte , que ni el árbol hienda , ni la cor-
tao les entre el humor. Y al tiempo que el teza reciba daño , y esto ha de ser por doiid«
árbol en que las han de enxerir brotare, es- el ramo ó tronco esté sano, nuevo, verde;
taran tan frescas como si entonces las corta- fresco ^ liso , sin ñudo , ni carcoma , ni por
ran,y asi se guardan mucho mejor que ba- lugar retuerto, ni duro, y después alisen la
tidas en barro mojado , ni en nabo. Y sepan cortadura con un cuchillo , que queden igua-
que muy mejor se encierran, y juntan púas les corteza y, madera , y vaya algo acostada
tempranas , y árbol tardío , que por el con- acia donde se han de poner las púas. Y por-
trario : no digo temprana en madurar la fruta, que ni la madera , ni la corteza hiendan , aten-
sino en florecer ó brotar. Mas para que la la primero con una correa ancha cerruiMia, y
púa temprana espere el árbol tardío , hase de tengan aderezada una ciiña delgada , y agu-
guardar como he dicho , que si no se guarda, da , con que aparten la corteza del tronco, es-
por mas seguro tengo púa tardía enxerta en ta es buena de hueso. Dicen Vicencio, y Pa-
arbol temprano, porque d árbol continua- ladio, que es muy mejor de hueso de León,
mente crece , lo qual no hace ja púa , y co* que de otro ninguno : no sé por qué , si no es
tno la púa ha de ser muy escogida , asi sea por ser muy recio , y métanla sutilmente en-
el tronco si ser pudiere , p»orque mientras me- tre el tronco , y la corteza , honda quanto dos
jor es el tronco en que enxieíren , mejor sale <ledos , y vaya con mucho tiento, no rompa
el enxerto, y la fruta: por eso mejor es en- la corteza , y- tome la púa , y agúcela tanto
xerir en árboles caseros, ^ue monteses, y me- quanto ha de entrar, y vaya de entrambas
jor en frutíferos, que en estériles , que mien* partes aguda , y de las otras dos sana con su
tras mejor es el fundamento , mejor sale el corteza , que vaya llana como una paletica,
edificio que sobre él se fonda, Y porque mu- y metala sin premia por donde estaba la cuña,
chas veces los que enxieren , por no lo saber porque no arrugue la corteza de la púa. Otros
liacer yerran , o por no les suceder los tiem- no la adelgazan por ambas partes , salvo por
posquales eran menester se pierden los enxer^ la parte que toca al tronco : y por la parte que
tos , por eso no dexen de probar , que erran- toca á la corteza, raen la corteza de la púa un
do aciertan, mayormente en este exercicio del poco, porque incorpore mejor, no raygaa
enxerír,y deben primero mostrarse en árboles mas de quanto entra dentro. Y para enxerir
monteses de poco precio , aunque sean tales, de esta manera no ha de ser calzada la púa en
y tan grandes, que no se pueden trasponer, viejo, y no vá mucho , aunque no raygan la
^ue lo uno deprenderán como quien se ensa- púa : mas yo por mejor tengo que sí , y ha-
ya en esgrima , para que siendo bien diestro hiendo entrado tanto quanto está delgazado,
en las armas, venga bien diestro al verdadero y algo mas , hase de embarrar por encima , y
combate , pues enxeriendo en tales árboles, poner sus paños , y ligaduras por amor de las
aunque se hayan de quedar alli , hará bien i aguas, soles , y vientos , y si foere sotierra es
pastores , y caminantes allende de deprender, muy mejor , y lleguenlé la rierra ateríllada.

Y habiéndose exercitado, y deprendido en Y si el tronco fuere tan gordo que puede He-
los monteses , venga en nombre de Dios á var mas de una púa , pongan mas , con tal
enxerir en sus jardines , y árboles preciados, que haya no menos de quatro dedos de una
y siempre prueben , que mucho ayuda la na- á otra , y puede ser cada púa , ó espiga de
tura a los que prueban , y hacen experiencias ^u linage , para que haya en un tronco dife-
en cosas nuevas , y mucho aprovecha para rentes maneras de frutas. Esta es muy gentil
acabar una cosa tener esperanza de acabarla, manera de enxerir; mas no se puede hacer,
y salir con ella. sino quando el árbol suda : porque entonces

Digitized by V:iOOQIC

Los TIEXP08 , T MANERAS^ DS ENXERIIÚ ÍOf

se apar^i muy lÁtñ la corteza del tronco, man goma drsigaeanci) , y al poner del caño*

aquel sudor a3aida á prender y soldar. Esta tillo es bien que tiren la corteza de la p&a eo

se hace bien si soix tierras muy firias por Mar- que le enxieren ^ digo que la tiren acia aba-

zo , y parte de Abril , y en las tierras muy xo , como quien desuella el ramito , y tanta

calientes por Febrero y Marzo , y siempre desuellendeél,hastaquéei cañutillo que me*

antes que las püas o espigas echen. Eflf esto ten esté justo, y de esta manera no será menes-

mire el que enxiere la calidad de las rierras, ter cebar el cañutillo con goma. Esta mane*

y de \o& sirios y tiempos , que en las tierras ra de enxerir partí ser muy buena es , quan*

ó tiempos frk>s ha de ser mas tardío , si es do los árboles sudan mucho, y despiden bien

por la Primavera , que en las tierras d tiem- la corteja del tronco , lo qual se hace bien

pos calientes , porque es cierto que lo calien- por Abril , Mayo , y Junio , según la calidad

. te es mas temprano que lo firio, porque el ca- de cada tierra, y hase de hacer antes que

lor abre , provoca , y despiena el frío , cierra, abran las yemas , y sude el, árbol.
aprieta y adormece , y por esto no es bien Hay otra manera de enxerir , que llama^ Bmseerér

plantar, ni enxerir antes del Invierno, si no mos escudete, y ésta nosej>uedehacer^ sino deesas

es en tierras y sitios calientes , mas en luga- en árboles que sean de la calidad que dixe, ^^^*

res fríos , ó en árboles que de su natural son que habían de ser para enxerto de corónala

'•fríos , ó se suelen quemar , y en lugares hn- ó cañutillo , que tenga la corteza grande, xu-

medos, nunca planten, ni enxieran por In- gosa y correosa. Esta manera de enxerir se

vierno , y si fuere , sea temprano , porque esté hace de dos maneras, digo de asentar la yema,

preso antes que yele , y cubran bien el enxer* La una es, desque los árboles sudan , y las

to , y esto se guarde en todas maneras de en- yemas engordecen , han de arrancar la yema

xerír y plantar. Esta manera de enxerir , y que parece que quiere 1>rotar , y sacarla con

la de cañutillo y escudete , son muy bueñas un poco de corteza al rededor , y en el árbol

para en los árboles que tienen la madera bron- que se ha de hacer el enxerto, han de esco«

ca , desequida , y que de sí mesma hiende, ger un ramo verde de buena disposición , y

d hueca como las olivas , higueras , y noga« susbtancioso, y en aquel quiten otra tanta

les : esto digo si tuvieren tal corteza qual di^ corteza, de manera que ajuste, y esto es me«

xe arriba que habia de ser. jor donde apunta otra yema en el ramo , que

Kfumit * Hay otra maneña de enxerir, que llama- aunque se pueda hacer en qualquier parte

fl^c<0l»- inQ^ cañutillo , y esta es para los árboles que del ramo , es mejor donde apunta yema en lo

tienen la corteza como los que enxieren de es^ baxo á la sobaquera del ramo , porque alU

cudete ó coronilla , asimesmo han de ser 6ii acude mas substancia , que lo hace prenden

tiempo que despida la corteza , que es casi Y porque las yemas que se han de enxerir no

por mediado Junio , y por San Juan , y en se conservan tanto como las púas, máyoV'men-

las tierras que son muy calientes, antes hacese te si las ha de traer de otro cabo algo lexos , y

de esta manera: Corten la püa que tenga dos ó no todas veces se sacan justas , tanto que igua*

tres yemas , y corten el cogollo , y muy delí- len á donde las han de poner , es bien que Ue^

cadamente le retuerzan I9 corteza , de tal ma- ven consigo el ramo de donde las han de sacar,

aera , que sin lesión se saquen del macho , co- y si unas no vinieren, podrán sacar otras^ y asi

mo quien descalza una calza d borcegui , y estarán frescas quando las quisieren enxerir.
si el cañutillo no se despide bien de la made- La otra manera de asentar las yemas es Lay9^

ra , metan entre corteza y madera un cañón mucho mejor, y mas cierta , y aun mas fixa, *ww^^^'

muy delgado , y tráiganle al rededor sutil- que es abrir la corteza 1 dándole una cuchilla ^*^ ^

mente. Si quieren , tengan aparejada una es- daatravesada ^ que corte toda la corteza, y no jor d%

<iidilla de agua , que no esté muy fria, sino mas , y del medio de aquella* cuchillada dar tsrio/*

algo quebrantada al Sol , y echen alli aquella otra acia baxo , y apartar un poco las dM \

corteza entre tanto que quitan otra tanta cor- junturas baxas , y por alli meter ia yema cobf

teza, dun ramito, tan gordo como ella en su pedazode corteza, cortada a manera d^Uil

el árbol que ha de ser el enxerto , y sean de escudo , hasta que ajuste por lo altolia rostro

un gordor , porque venga justa y igual , y con otro ,.y la corteza ddi árbol tome y abra-'

métanle sin premia , y pónganle barro encí- cedebaxodesítodoel estúdete^y quedeíue''

Jna , como las yemas no queidén cubiertas: y ra la yema solamente, esto hecho átenlos , y

es bien cebar primero el cañutillo d escudete apriétenlos bien con su cuerda , ó correa de

por de dentro , si es higuera con leche de hi- higuera ó torbisco , ó espartos mojados , por*

gnera , para que pegue mejor : y si es de otro que junte y hermane , y quede justo el^es.

árbol con un poco de agua en que haya esta^ cudete con el tronco , que no quede bolaa ^ y¿

do á mojar alquitira (que los jáoticaríos Ua-^ ^ vexiga, y embárrenlo bien sin cubrir la yt-

Digitized by v:iOO^lC

jua, yes bueno barro amasado con estiércol Hay otra manera de eoxerir,qliellaxiiftinos ^
de oabras* Siempretengan este avisa al sacar <ie mesa , que es en el tronco, como dae en xerirde
los escudetes, que un macho que tienen por las vides , que asi se ha de hacer en los árbo^ mesm.
dentro de la yenm, que es ánima de la yema, les , excepto que no es menester cortar el an»
que siempre vaya. cu él, y no quede en el bol algunos dias antes, como es en algunas
palo de donde se sacan , que toda yema que vides que son muy viciosas , y demás de esto,
va siú él no vale nada , ni puede prender, si el tronco fuere tan delgado en que han de
Este enxerir de escudete ha de ser en ramas enxerir como la püa, iguálenlos muy bien,
nuevas , ó muy verdes , y en tierras calien- de tal manera que las cortezas de entram«
tes en el mes de Marzo , Abril , d Mayo , en bos partes del tronco, y púa vengan iguales
esta nuestra tierra es bueno por Junio , y en unas con otras , y asi aldrán mejor , y si fue*
esto sigan al tiempo. en que cada árbol suda, re el tronco tan gordo que sufra mas púas,
que esta es regla mas cierta y conveniente á pónganselas como dixe en las vides», y si fue^
todas las regiones. En todos los árboles que re muy gordo, puedenle hender en cruz, y
hubieren de enxerir de escudete o cañutillo^ de cada parte poner la suya , mas mejor es en
- procuren que sea en ramo nuevo, y que las tronco nuevo y fresco, que en tronco gordo
yemas sean de ramo nuevo, ó de esa Primave- y viejo, y es bien apretarlas y atarlas, y por
ra , p del año pasadiD , y en los árboles que ner su barro y defensivos , y cubrirlas por ci-
;:ienen delgada la corteza, como almendros, ma por amor de las aguas , soles y vientos:
ciruelos , duraznos , alverchigos , y sus se* y es bien que si van dos, púas en d tronco,
mej^ntes, ha de ser la yema del pimpollo que vayan adelgazadasigualmente: digo que
q])e brotó esa Primavera , y en semejante nue* cada púa de cada parte lleve corteza , lo que
yo: en los otros que tienen la corteza grue- ha de entrar en el enxerto, o casi tanto en la
fa y susbstanciosa, como la higuera, na^an- parte de dentro, como de fuera , y asi las
Y>%y cidros , olivas, salaces , alamos blancos, apretará mejor en el tronco: mas si no lleva
legales , y otras semejantes , &c. ha <le ser mas de una püa , vaya mas gorda la parte de

}^ema de año , y en ramo de año , y si los ta- fuera , que de dentro del tronco , y átenlos
es árboles no tienen nuevos, córtenlos por como he dicho.

|>axo., porque por alU echan nuevos pimpo-^ . La manera de enxerir de barreno^ asi co* ^^ .
Ups en que hagan los enxertos , y córtenlos mo he dicho en las vides , asr se hace en Tos xerir^
en principio de la Primavera , y para los.que árboles , por esto no la repito aquí , pues bas- ^mren^.
hubieren de enxerir en ese año , estarán de ta haberlo dicho en otro cabo : mas siem^
sazón par^ el Mayo^ y Junio, y los otros al pre el barreno vaya muy soslayo acia ba-»
año siguiente. Y desque los otros enxertos hu- :b:o , hasta parar en el tuétano ó corazón , di*
l^ieren algo crecido, que se vea que están pre* gp en el media del tronco en que se hace el
- sos, les córtenlas ligaduras, y crecerán me- enxerto.
}or, y mas libremente , y pónganles sus zm* Estas manetas de enxerir que dixe deco-r
paros de rodrigones, porque no desgarren, ronilla , de njesa , y de barreno, son de páa,
lo qual hagan en toda manera de enxertos» y si el que enxiere quisiere que el árbol que
mayormente en los 4e escudete, porque dea* enxiere, salga, y se forme enano, y parrado
garran mas presto. puede enxerir la püa de cabeza, adelgazando

. Otra manera hay de escudetesi , que son de lo que ha de entrar , como si lo hubiese de en-
yemas que echan los arbole» por el cuerpo xerir de otra manera, y embarre la cortadu-i
en el tronco, digo eb lo viejo de mas de dos ra de la púa que qu>2da defuera , y átela con
ó tres años, y estas son buena^ para enxerir algo, porque no la penetre alli el Sol , ni los
en lo viejo de otra tanta edad de la manera vientos , lo qualliaga sin lision de las yemas^
qo^e dixe que fuese hecho ^\ escudete. Mu-^ ó ponerle un cañuto , y aun las púas se pue*
chas veces no, hay de estas yemas , y para eso den enxerir en verzas , de unas que tienen el
es bien desmochar un ramo, semejante al que tronco gordo y húmedo , como son unas que
s^ ha de enxerir , y en aquel que se desmocha- ' llaman Castellanas, y sea de esta manera. Des*
re , echaré yemas : y desmochenle quince d hojen la verzacoa un palo tan gordo comohar
veinte dias antes dd «nxerir : porque^para en-^ de ser la p¿a , hagan un agujero por el tron^
ronces habrá brotado, mas si el ramo que se co abaxo, y basta quanto tres dedos, y poc
1^ de enxerir si es almendro , o ciruelo , d alU .metan la püa , habiéndola aguzado pri-
durazno , ó cualquier otrq semejante brou* mero casi todo lo que ha de entrar , y embaió
re unos cogoflitos junto con la hoj[a , quiten- i^nla encima , como a qualquiera de lo«
selos quando nacen , y el ramo estará Uso pa- otros enxertos , y rieguen la verza muchas vo?
x^ recibir mejor lo enxerto. , , ^ ^ .ees por el pie : y poique el tronco perece prest»

Digitized by

Goó'gle

Del enxerir los akboiíes. rop

tOfj%é pQcbe j cúbranle todo de tierra , ó y donde hayan dado.üft barrieno..
arranquenle de alli , y traspónganle donde Otra manera de enxerir hay, pue Ihmzn otra m^h

esté cubierto casi todo de tierra, que no se juntar, y hacese de esta maiiera.Quandoestáa ñera de

parezca, sino parte tie la púa , y asi la púa dos árboles juqtos, tan cerca el uno del otro *«*^^r

desque convalezca echará raíces en la tierra, que puedan juntar dosramois de ellos , rcomo

como si fílese barbado, después de podrido juntar dos dedos de una m^o, tomen aqua*

el troncha Esta manera de enxerir , mas es líos dos ramos que seap Tardes, frescos, nu9-

para probar , que para provecho. vos , y substanciosos , y lisos , y a cada uno le

gnxe^' Hay otra manera de enxerir, que es de pe- migan hasta en medio del corazón ó tueta-

tir de pita ó simiente , y ésta %c hace mejor en ár*- no, de manera que junten muy bien, y pa-

^^pf/a , ^^j^j ^^^ tengan la corteza gorda , como los rezca como un ramo hendida , y después jun-

mi0te. que son para enxertos de coronilla, y escude*- tado estén muy juntos y iguales, y átenlos^

te, y puédese hacer entre corteza, y también y embárrenlos enoima bien ^ y desque hajrm

en todos los árboles de barreno, esta fue a ca- pasado tanto tiempo que estén bien juntos, y

so , que aves comieron frutas con pepitas ó consolidados, corten las ligaduras, y otro

cuescos, y se asentaron en árboles, y echaron año siguiente corten el un ramo* por baxf .

la simiente en algunos resquebrajos de los ar- junto á la juntura , y deben cortar el que mas

boles , y nacieron , y crecieron alli , y de esta flaco pareciere , y embarrar las cortaduras,

manera ( según dice Plinio) nacieron cerezos La fruta de este tal enxerto tendrá en sí algo

en sauces, íaurél en cerezo, platino en hu* dd^la fruta de oitrambos árboles en olor ^ y

rél : y como estos á caso nacieron , nacerán to- sabor , y esto es bueno para árboles semejan»-

dos los que mas con arte enxirieren, mas deben tes, y es para bastardar peras y cermeñas,

de dar aquellas simientes d pepitas á las pa- mas que otra fruta.

lomas, y dende á dos horas las maten , y sa- También se pueden enxerir unos áfrbol»
car la simiente del buche , y enxerirla luego^ «n otros de puntas (como dixe de las vides),
ó tener en mojo la simiente , y hacese de esta y es manera para que no se jpierda ningún
Galana ^^nera. Tomen pepitas de membrillos, ó pe- enxerto. De qué manera prenden todas las
manera ras, Ó peros , manzanas, ó de lo que quisie- plantas unas en otras, sin perderse ninguno,
deenxe ten, y el árbol en que las han de ciixerii\ yá lo dixe en el enxerir de las viñas que es
^^ ^^ abran la corteaa con una ptmta de un cuchi- pasar uno por otro : empero porque de esti
lio, y metan alltla pepita, y vaya la punu manera ( dicen Paladio , y Pedro Crecenti-
de ella acia arriba, y atenía sutilmente , y so), que si enxieren los duraznos en sauces,
pongrn un poco de barro, de tal manera que que el fruto no llevará cuesco , quiero repe^
no estorve al brotar , ó salir de la pepita. Pue- tir algo de ello (quantoal pasar uno por otrc^
denlas poner tan bien como dixe en el enxer- yá está dicho ) , y de aquella manera se bas-
to de coronilla, cortado muy bien el tronco, tardan mucho las hechuras de las frutas , mea>
L poniéndolas en derredor entre la corteza , y clanse los sabores y olores , mudanse los
madera como pua,y después embárrenlas tiempos , madura la fruta enxerta quando
en derredor, y esta manera de enxerir ha de maduraba la del trunco en que se enxirió,
ar algo honda. ó es poca la distancia con que no sean úem*
Este enxerir de pepitas, se puede hacer de pos muy estremados , ni muy lexos el uno
pepita ó grano qualquiera que sea, en qual'» del otro ( como arriba dixe) , y asi enxirien*
quier árbol que tenga la corteza qual dixe; do árboles tardíos en tempranos , se haráa
y ha de ser en tiempo que el árbol saác , y tempranas las frutas, y por el contrario. Es^
por eso digo que tenga la corteza gorda , y ta es la fruta que mas provecho dáá su due*
xugosa , y correosa/j y aun puédese hacer por ño, y «que mas gracia tiene ,, ó que sea tan
paite del E^tío, y también se puede enxerir temprana que anticipe a todas las otras frutas
en el tronco , haciendo un agujero en él , y de su linage , ó tan tardía , que quando aque«
metiendo por alli la pepita ó grano de na^ lia madurare no haya memoria de otra de
ranjo, y de sus semejantes, y estas pepi- aquella suerte , y asi habiendo poco ó nada
tas pueden enxerir en tronchos de verzas. de aquella werte de ¿ruta , será mas precio**
Otra manera hay que dicen de cuescos, mas sa y y mucho mas tenida : y para madurar
hanles de quitar primero la madera , como mas los tiempos del madurar, es bien tornar
¿ los de ciruelas , duraznos , alverchigos, á enxerir las p&as que ha echado el árbol asi
y los de su arte, y los naranjos, y>sus con- enxerto , agora sean tempranas , ó tardías se^ ^^-^

sortes se enxieren bien asi , y todos estos gun las- quisieren hacer

suelen prender faciendo en las hendiduras Para que los dturaznos no IleVeo cuesco, ct , dm^

y resquebrajos,, y huecos cb los^ arboles, tomen jm rama de. sauce, taa gprdocau {3^ tanm.

Go(5§le

Digitized by

aio Libro rsRcsiio. • ^

mo UQ astil -de suadon , sea bien verde, y tan sauce muy vcrá^ , ^gO ^c tifes palmos , y
krgo como seis ó siete palmos , y plántenlo del gordo que arriba dize, y denle un barre-
en arco qué hinque entrambas puntas en el no hasta lo hueco , y será muy mejor coa
suelo j y riegúenle basta que prenda , y plan- merabriqui , porque no hace escobina como
ten debaxo de el un durazno , y desque estén la barrena , y la que hiciere saquenla toda,
entrambos h\&x presos , den al sauce un bar* y tomen la p6a , y adelgácenla al derredor
leno por medio , y por alli metan el ramo todo lo que ha de emrar en el barreno , d
del dura2no(y pareceme á mi que suelda me- poco menos, y métanla alli justa , y pongam
|or hendido que no barrenadoV y lo que del le su barro , y riegúenle mucteis veces. Por
durazno quedare metido en el sauce , sea de mejor tendría q«e sin cortar el ramo se hicie-
lo vi^jo de un año , y vaya raido un poco, se el enxeno en él , y desque estos enxertos
apriétenlo, y átenlo, y embárrenlo por enci- estén presos, córtenlos ó arranquenlos de
jaa con su barro, y córtenle todos los ramos donde están , y traspónganlos á otra parte»
baxos, porque eche la virtud en el enxeno: ó dexqnlos en el mesmo arboL
mas no le toquen en el pie , ni tronco ^ y rie- La otra manera es muy segura , que es Ogrm
genios nfuchas veces : dende ¿ un año los pasando la púa por el sauce , estando el ar- «M«#r«
desaten , y después que vean que están jus- bol junto al sauce, y desque bien presos, cor- f^¿*~
tos, y ton hermanados, que el durazno se tar el sauce, y trasponerle á otra parte , ¿
^ piiedemantenerde sauce, corten el dairazno dexarle alli, como mejor le pareciere , y ú
muy sutilmente por baxo , junto coa el sau- enxaeren parras en sauces vayan calzadas ea
ce 9 y arranquen el sauce , y tórnenle a cubrir lo viejo del año antes,
jftucho de tierra, que quede cubierto el en- Otros dicen que es mejor hacer esta ma*
zerto y ñudo, y riegúenlos muchas veces: ñera de enxertos , para que no haya cuesco
porque el sauce, aun sin frutificar, quiere mu- ópepiu^enuoa zarza gorda en lugar de
cha agua, quant# mas llevando tan grande sauce ó mimbre. Aquí se siguen algunas re»
fmto como el durazao. Mas yx> por mejor glas generales, que son proprias para los en<-
tendría que cubriesen el sauce con tierra des- xertos.

pttes de haber jarretado el pie del durazno^ Todo árbol que puesto de ramo prende^
que no que le arranquen^ y le tomen á tras- aunque sea pocas veces , prenderá enxerto , y
pener. Y porque los duraznos , priscos, al^ el que ao prende de ramo, no se curen de
Vercfaigos , y sus semejantes tienen flaca la enxerirle, que el trabajo es por demás, sal-
madera novecica , lo pasado donde es la jun- vo si no fuese enxerto , ó de punta , ó pasa-
tura, sea por do mas de ano ,<]ue está mas do. £n todo árbol es mas duradero , y mas
recio, ^ue cieptamente aprieta mucho á lo cierto lo natural, que lo artificial , digo que
ttuevo de fm año , y por aquello se suele per- dura mas, y es menos trabajo , y lo mesmo
der^ y lo noveck-o no sufrirá que lo raigan en los enxertos, y por eso vemos , que los
por donde ha de incorporar, como lo otf o que enxertos , los mas se pierden por tiempo , y
es mas recio. Otros en lugar de sauces ponen tornen los árboles á su natural , salvo ea
mimbres , no he probado lo uno , ni lo otro aquellos que van sotierra*

quál sea lo mejor, creo que llevará ventaja el Todo enxerto sea por lugar , y cabo li- Regist

que fuere mas hueco, y menos amargo : de es- so, ó donde no ayuda ñudo , porque en el g^^^^

ta manera los duraznos ó priscos ao llevarán ñudo pocos enxertos prenden, y aunque pren- ^fP^^

cuesco, según dicen los Autores susodichos: dan no son tan buenos: y también tomo a dar.

y pienso yo que como fuere en aq^iello , asi decir que sea en árbol, ó tronco nuevo,
será en todas las frutas que llevan cuesco ó £n toda obra de árboles, ó podar, d des*

pepita. Porque sí es verdad que se consume mochar , ó enxerir , es muy necesario traer

un cuesco tan grande , y tan duro como el las herramientas muy agudas. Las herra-

durazno ó prisoo , de creer es , que mas li- mientas que el que enxiere ha menesser soa

geramente se consumirán ios cuescos de las de diversas maneras, como hay diversas ma*

aceitunas , los granillos de las uvas , las pe- ñeras de eaxerir, y si es en lugar dbnde pue»

pitas de los membrillos , y peras , y manza- da usar de sierra para cortar , es buena, por*

ñas , los cuescos de las guindas , y cerezas, que con ella cortan mas sin pena el tronco , y

y de todas las otras fruus , y siempre la púa hará igual la llaga ó cortadura , mas que coa

que pasaren, vaya quanto mas pudieren a otra herramienta. Un puñal para hender el

- soslayo acia arriba , que no atraviese dere* tronco , un cuchillo ó pujavante muy agu-

. cha, como dixe el pasar de las viñas. do para alisar v formar la mesa. Una cuña,

£1 Crecentino pone otras dos maneras á y si se hallare de algua hueso recio, ó de en-*

oú ver no tan seguras. Cortea un palo de cioa ó box* Ua escoplo grande de hierro,

Digitized by v:iC^^í^lC

De xos almendros» ^ 1 1 1

aunque dlhieri» machas veces Aexia herrum* y los trapos <jue pusieren sobre el barro va-
bre , y es causia que no prenda el enxerto. Si yan mojados ,' y él ajgua bien «sprimida , y si
insieren de barreno es bueno un taladro me-» alcanzare la tierra , cúbranlos con ella , co-
ior que barrena y gubia, comadixe en los mo no pare alli el agua , y guárdenlos de
enxertos de las viñas. vientos , y^grandes soles , y de aguas , que

Los enxertos de escudete y cañutillo no ésta les daña maí que cosa ningún;^. '
han menester mucha herramienta. En to» ' JEn el plantar y enxerir se hacen buena^
da manera de enxertos han de quitar todas íiunque las planten y enxieran fuera dé sus
las ramas que están cerca , porque se llevan tiempos^naturales, y esto es por grande aces-
ia substancia^ y el enxerto queda enflaquecí- tamiento, ó porque accidentalmente les ^
do I y si' no se las qmtan es grande aparejo pa<- brevino un tiempo muy semejante á aquel en
ra perderse los enxertos , aunque se hayan he- que propriamente habia de hacer y que si se
cho en buen tiempo y sazón , y estén bien plantó ó enxirió en el Estío , le acudió tiñ
presos , y yá qué no se pierdan quedan des- tiempo semejante al de la Primavera , hy mér
5 medrados , por ende digo que los limpien en do y fresco , algo lluvioso , -o algunos ñu-

m todas maneras , y aun les han de quitar los blados por donde el Sol no ios quemase , se*

h ramos que les hacen sombra depiasiada, que case ; ó si plantó ó enxirió en tiempo muy

* echan á perder los enxertos no veoitos, y to- frió , y por los yelos del Invierno, que en*

dos los pimpollos que nacen de nuevo en el tonces sobrevino yn tienipó amoroso , gentjl
ramo enxerto , y tengan, aviso de no quitar y caliente. Pués^ quien en tiempos asi eXtraojf-* jf^f^
á vueltas las yemas de los enxertoS'.'Los ár- dinario^ quisiere plantar ó en&erír , procur eiteavh
boles que llevan goma , como son ciruelos^ retales remedios, y busque tales lugares que ^^ ^f^
%c han de enxerir , ó antes que comiencen á suplan la falta del tiempo ^ mas segün razoá ^^^^^*
lanzar la gomaba después que la han acaba- y verdad, aquello tiene sazón y ventaja, \ú
do de sudar, esto se entiende si es entre cor- qual se hace quandó el tiempo la demanda,
teza: y los árboles en que están enxertos mu- Y siempre en el enxerir tengan aviso que
chas maneras de frutas , bien que ellos son nunca enxieran árbol de mayor cuerpo en
muy gentiles, mas son de poca vida, y si otro de menor, cerezo -en guindo, peral eA
donde enxieren hay peligro de ser roidos los cermeño : porque desque ei enxerto vá ere*
enxertos, vayan altos como nolos puedan al- ciendo,pesalnücho^:y el tronco eíi que está
canzar , encapúchenlos de manera con zarzas, na tiene * fuerza para sufrirle ^ y por eso se de-
c co^as que espinen, que ks bestias y gana- be hacer por el contrario , árbol de pequeflt)
dos se aparten de ellos j y si es lugar cerrado cuerpo en otro de mayor , el menor én el ma-^
vayan baxos , y na hay tales enxertos como yór, y si quisieren enxerir grande en chico;
los que van sotierra. Si el tronco es viejo y sea sotierra: porque en la púa enxerta naa^-
gordo , y quieren enxerir en él, y es árbol can después raíces, y de alli tome fuerza , y
de corteza gorda, enxieranle de coronilla, cimiento, para llevar la carga' del cuerpo.,
"porque es mas seguro que hender el tronco; Asiínesmo no enxieran a/bol de grande
y por mejor tengo que hagan que echen nue- fruta en árbol que lleva menuda frut», co-
Ettar- vos pimpollos para enxerir en eUos. Para ima Je peras gordas en árbol que las lleva
ro pora embarrar los enxertos, es buena barro de uno menudas; porque de aquella suerte la fruta
^^^ recio, mas vaya bien amasado , y mezcla- no se aventaja en la grandeza, salvo siempre
Vnxer- ^^ ^^^ arena , porque no hieda, y con es- enxieran menor en mayor, y crecerá la fru-
tot. tiercol de vacas, y mejor es de cabras , bien ta mas que antes era. Y si coma tengo dicho
amasado y incorporada ; y si lo amasan con quieren enxerir mayor en menor , sea sbtier-
agua en que hayan cocido tornisca, no cria- ra: esto es para hacer la fruta mas medrada
ra gusanos , que muchas veces roen los enxer- y • gorda , mas si es por no mas de la raejo-
tos: los quafes se crian muchas veces en el ra del árbol, aquella mejoría será por dd
estiércol asi amasado. quiera que sea hecho el enxerto , mas toda-

Para atar los enxertos son buenaij unas Via lleva ventaja sotierra (pudiéndose ha-'
mimbres delgadas , hendidas por medio , que cer ). Cerca del enxerir olores , no esí menés-^
duran mucho tiempo sin dañarse, ó cuerdas ter repetirlo aqui, pues yá lo dixe en el en-
de cáñamo , ó correas de higuera , ó de tor- xerir de las viñas. - 1
nisca , mas si es árbol grueso , o vid de buen - '

cuerpo , donde se hacen los enxertos , y el ^-'

tftxerto es de hendido, no hay necesidad ' ,;

de ligaduras, porque el mismo arbel aprieta " ' '
harto de sí me6mo(esto digo si es de masa),

Digitized by V:iOOQIC

110 Libro TERCEKoT:

poco se olvidan, yá habrá 'í>rota(3o qiiando
C A R I T U L O IX. acuerden. Mas por(][ue este árbol tiene la si-

miente muy granada, es mejor ponerle -de ai*
De los almendros, miente , que es de su almendra , este seiíace

de la forma siguiente. Seaulas almendras de
Viene. yá tiJugar, en ^e se^ha de tratar árbol nuevo, y ellas nuevas, pesadas , en sa-
de í;ad/i.arbolfor sí, .y f^quehan de irfor zon cogidas , de tierra caliente, porque soá
el AyByCj que los que, e^tnzan • en una mas naturales , sean anchas , largas , no ttxi''
letra vayan juntos , y for ser la, primera ganlá corteza dura, porque abra presto, que
la A, y por comenzar en cosa dulce de . buen las que son duras, préndense antes que salgaa
^abpr f ciofftienzs en el almendro^ fuera , ponense en los tiempos siguientes. £a

„ . los lugares calientes se siembran por Odu*

LOS alm^e^drossonde unadedos mane- bre y Noviembre ; en los fríos por Enero
ras, ó dulces, ó amargos, quieren to* y Febrero : en los templados antes y des^
das las tierras enjutas , secas , guijarrales , y pues del Invierno ; estas se han de poner ea
fierras , ó suelos duros, y aun en arcillas bera,.comQ arriba dixe, que otros llaman al-
se crian, quieren estos árboles tales tierras, maciga : porque mejor se crien hagan la hera
que caá para otro lioage de árboles son sin en lugar no húmedo, en tierra suelta sin pie^
provecho, qup en tierras gruesas, y hume- dras , esté algo esterjcolada. Para este árbol es
días , y sueltas, ó no llevan fruto, ó muy mejor estiércol de puercos ,.<]ue otro ningu-
poco i y pocas veces , que toda su virtud no , tanto^ que tiene ello tanta fuerza , que
.echan en vicio sin provecho , y enloquecen, de almendros amargos hace dulces , estéreo*
Quieren sitios acia Mediodía, asimesmo laudólos con ello (como diré mas abaxo), y
^quieren lug^QS altos , y tierras calientes, por- por eso desque hayan hecho la hera rieguen--
que en lofirioquemanse con el yelo : páralos la algunos días con agua en que hayan des-
almendros son muy buenas las laderas acia hecho este estiércol: desque enjuta, tórnenla
el Sol, que el cierzo le^ es muy contrario. £n a moUir, porque incorpore uno con otro,
lo cadente se crian muy bien,. y dan mucho Quieren la tierra muy moUidg, y antes que
fruto. £n lo teinplado no tanto, en Jo friosf las ponean ténganlas tres ó quatro dias en
crian muy mal , y den poco fruto, y si algu- estiércol de puercos ó cabras deshecho en
na vez los quisieren poner en tierras frias, agua , y otros tantos ep agua miel , con tal
no sea la simiejue de las almendras de aquer que haya poca miel , pprque la miel quema
Ha tierra que para poner son vanas , ó a lo mucho , ó en leche de ganados. £n la hera
menos no son muy buenas , sino tráiganlas haya algo de arena mezclada , porque tiene
de tierras calientes, porque de alli son me- algo de propriedad de la guija , y en los gui-
jores, y toda simiente se ha de traer de don^ járrales el almendro se halla muy bien. Han-
de es mejor , y tiene mas fuerza , criause bien las de poner de esta manera : Estando la hera
donde ali^endrales monteses. Este árbol es bien mpUida ^sotiérrenlas en hondo quatro o
mas temprano que ninguno, tanto que por cinco dedos , la punta acia abaxo , y dice
Marzo tiene fruto , y por eso toda obra que Magón (según refiere PIinio\ que la juntu-
en ¿1 se ha de hacer de plantar, ó labrar, ó ra de las cascaras vaya acia el cierzo, que es
podar, ó enxerir , ha de s^ muy temprano contra Mediodía , no se por que (pues van
antes que brote , salvo el enxerir de cañuto sotierra puestas), y porque quieren escardar-
p escudete, de él en otro , ó de otro en él , lo se y limpiarse a menudo , pongan á cada
qual ^e ha de hacer por Mayo , ó Junio, una señal donde está , que sea un pequeñp
guando el árbol suda, y despide bien la cor- rodrigón, porque no yerren arrancando el
teza. Las maneras de plantar los almendros cogollo del almendra, pensandoquees yerba,
son tres (no hablo ahora del enxerto), pren- pónganlas un palmo apartadas , qui érense re-
den de ramo, según dice Teofrasto, y esto gar de diez en diez dias , hasta que se hagan
cierta pocas veces, y quando prenden , es grandecitos. Hacense que tengan la cascara
buena en las posturas de ramo. Vean lo qu^ delgada y tierna , que entre los dedos la
díxeenel capítulo tercero de este libro, y asi quiebren , que los Agricultores llaman Ta-
se haga de esto. Otra es d^ los barbados qu0 rentulo , donde trataré de los avellanos , y
nacen al pie del árbol, y de las raíces» esta alli se dirá también para las almendras, y en
es la mas segura, y de ramo , ó de barbado, el<^pítulode los nogales. Guarden no roigan
sea en fin de Diciembre , ó en principio de los almendros quando chicos , que se hace^
Enero , y lo mesmo digo del enxerir , y con amargos , y no crecen. El trasponer no ha de
este árbol han de estar sobre aviso , que si un ser antes ^ que haya dos año$ , y aun haceles

-: j r^ "^^" T

Digitized by V^OOQIC

sniehó prdvedia traspanferlós dos ó tres rcn ta¿tas veces /hasta ^[W endulce , que dice el
ees (según dice) ,^ mas á mí me parece obra Teofrasto , qi« én tres años endulzaráa , y
d«Ma3Íada, j aua dañosa , y quando los pU: vaya cL estiércol deshecbo en ^ agua. Si Ákn Para que
aeren no haya mas de veinte pies de un al- poco fruta , escavenlos , y ení las raíces ha^ ^ot al--
méndro á otra, y no menos de quince, y por- ganlos un agujero o dos , y toetan en cadd ^^f*^^'
^e el yelo les hace mucho daño , quiereA uno de aquellois agujeros un pedernal^ de te.
Citar espesos , y háganles el hoyo muy hon* tal suerte , que qUando sobresanare le cubaran
do 9 porque echa muy honda , y grande, la la corteza , á lo> menos que se ^quede dqnt;ro,.
xaíz. Eltiempcque dixepara ponefr, eso mes*: ó en. aquel agujero meterán una cuña de mah
mo digo para trasponer, y si los quieren plan- dera. Teoñrasto dictt , que ha de $es de alcbr-
' tar para que quede alli , y no trasponer , los noque. £1 Grecentino dice , que ^ea deteiá,.
bagan el hoyo algo mas hondo' que hasta la mas no vá que sea de una madera , que de
rodilla , y muymollido , y alli en lo hondo etra , con tal que sea madera que no pudm
pongan el almendro , y cúbrante no mas de presto , y por eso es muy biteno que la cuña
ana mano ; y después que haya nacido y sea verde , porque mas se conservará sotier-
igualado con la tierra , pueden henchir todo ra , que siendo seca. £ste aiÍM)l es tan tem-*
el faoyo , y ast no tendrá necesidad de traspo* prano en florecer , que las mas veces se ha<-
nerse por quedar bien hondo , y aun estas Ua burlado, porque solve vienen los yelos^ y
vienen y crecen mas presto. Dice Paladio^ le queman ^ y para que no se quemen hay es-
que sí quando las^ siembran les abren la cas-» tos remedios siguientes. Uno, que todo el In- Reme-^
cara muy sutilmente , y en el almendra es^ vlemo tenga, encavadas las raíces , y beberán ^' P^
criben alguna letra , ó hacen alguna señal con agua, y mientras ms» humor tuviere , mas J^'J ^^
bermellón (y esto será bueno uña cruz) , y tarde brotará , y asimesmo apretarán las raí- quemen
después tornan á juntar la cascara , y la em*' ees con lor fríos, y no brotarán los almen- fot aJ^
barran con estiércol de puercos muy bien , y dros tan presto. Otro , que les escaven muy *''*^'^*
la ponen como -las otras, que á alhiendro hondo, y en Us raíces les echen unas espuer**.
qsie de alli salios llevará las. almendras con tas de guija menuda , y si es blanca es muy^
aquella mesmaseñal : esto sepubde hacer tann mejor , que és mas fria , y con aquesto taidá-
bien , quando después de haber estado el ak sá en brotar; Otro remedio* Poner el almen«
meadra aletuios dias sotierra , abre la cásta« dra tarde , que es por Febrero , que al tlqm-
ta , sacando (¿ ^Icuendra, y después tornaras po que ella naciere , brotará el arbdl que de
k í juntar ,^ ynembarrarla , coáio dixe , > j ^^ n^ce , ^úe como las bestias que tarde ta-
ponería como dé primero. • ^ cea ^ tarde pelechan , y no comienzan a mu-
- Los almendros dulces se hacep amargos,- dar el pelo antes que venga aquel tiempo en
dexandolos de labrar mucho tiempo , ó ro-; que nacieron ^ asi será en las plantas que no
yendolos , mayormente quando chicos , y IO0 brotarán antes que venga aquel tiempO' en
amargos se hacen adulces en qualquier de last que nacieron de simieme, que si fuere tardío
maneras siguientes , que con la labor se ha«r nacerán tarde. Este árbol es mejor de un pie 1
cm buenos. ' que de muchos , y quiere ser cavado muchas^
Pargáue ' ^^ píitteta ef de enzérto 1 y* ^1 almen* veces , mas sea Invierno , que en ninguna ma-
tümen dro se puede enxerir délas maceras que di^ ñera le deben cavar quando está en ffor > qn^
ht o/, xe que habían dt enxerír , mat las mejoreá pierde la flor , ni tampoco le rieguen , ni ei-
^¡^^^ para él son coronilla , ó canutillo , ó escude^ tercolen enwnces , que sé le cae toda , ó la
étkñ^ te , y aun bien prende de ihesa , mas para me^ mayor parte* de flor. Tiene aqueste árbol taa
sa requiere ramo muy nuevo. Otra manera cr tierno dpaonde la flor , qt^ aunque no ha-
escavañdole el pie , y en el tronco hacer uu' ga vientos, ni llueva , ccxi sob nublado se Jet
agujero que vaya algo al soslayo áda arri-: cae la mayor parte de la flor j mdy<Mtnent9
ba , y llegue hasta el corazón, porque por alli si es con un ábrego ó bochorno. Este árbol
porgue una aguaza , y limpíensela muchas^ da mas frnto quando viejo, que quando nue-'j
veces , ó hinchante aquel agujero con miel, vo , mas es mejor el fruto del nuevo. Dice:
y atiéstenle una cuña encima muy justa , y Alberto Magno ( según refiere el Crecenti-
esta haganen creciente > porqáelá sustancia no) ,ique si^'en^l tronco tlel almendro liacen
que sub!; lleve consigo de aquella dulzura , y unos agujeros oon una barrena muy delga-'
sea poco antes' que qubra^bi^ar el árbol. da , y en ellos. les lanzauunts púas doioro,
Otra nunera : Escavenle bien , y échenle darán ma$ fruto , y mejor y-mas quien aques^.
en la escava estiertol de cochinos , juntb c^ to hiciere <, ósea secreto ,<^ pónganles buena;
los raíces , mas euo sea en Jnviémo , poigqiie guarda , que«no se las hurten , y no le «amav*
este estiércol queÁa mucho viy esto^ hagai guenlas abncndras. Haoeasa muy tieomasiy

Digitized by

GdiBgle

\

ti4 Libro T

labrosas , si antes que comienoén á brotar les
«chan en las escavas agua tibia. Han de pó***
dar este árbol , y entresacarle todo el reviejo/
y 16 verde que le hace daño, según qne arribe
he dicho y y estale aprovechara mucho (ma**
yormente si están enfermos) y son muy me^
jores los enxertos que otros ningunos. Yá di->
:(e/ que daban , y recibían en si toda manera
de enxertos , y de quáles se hacia mejor.

Reciben en sí toda manera de ciruelas , ó
albarcoques , alberchigos ^ duraznos , priscos,
endrinos , guindos y cerezos , y otras muchas
frutas , y aun hádense en ellos mas tempra-*
ñas. Tiene el almendro esta excelencia , quo
en él se dobla la iruta. Que en un cuerpo ha-
ya dos frutas enteras, se hace de esta mane*^
Ki : Toda fruta que tiene cuesco , como cii
roela, durazno , prisco, albcrchigo, enxerta
en almendro llevará dos frutas enteras , que
k pepita será almendra , y lo defuera lo quo
era de antes , ó ciruela^ o duraznos., ó qual«
quíer de las x)tras *: mas esta manera de en^
xertar para doblar la fruta , se requiere que
sea de mesa , o pasado ( como dixe en el ca*
pítulo de los enxertos, y diré en los duraz*
nos), y ha de ser en almendro dulce. Las púas
del almendro, por ser tempranas,^ guardan
bien para enxerir en otro árbol mas tardío:

}r miren cómo dSxe que se habían de guardar
os púas en el capítulo de los enxertos. Di-
ce Paladio , que ^e enxieren bien en castas-
ños , mas aunque prendan no pienso que se
hará bueno , porque quiere tierra , j ayres
frios^y el medio calientes , excepto si no es-
tuviese el castaño en solana , y donde no le
cogiese el cierzo. £1 enxerir de ellos sea ea
fin de Diciembre , y cúbranlos mucho , y si
es tierra fría , sea mediado Enero , excepto
el escudete , y cañutillo , que ha de ser en la^
caliente por Mayo » y en las templadas por
Jm^tio (y á mi ver todavía en creciente}.
Los almendros son de poca substancia , y si no
les quitan los pimpollos baxos , lueeo se seca
el árbol , porque tiene menor virtud este que
ninguno otro , para que pueda mantener i
sí , y a otro. No están de coger las almendras
hasta que se despiden de la cascara, que es
por Junio y Agosto, y si no la sueltan,
échenlas entre paja, y apartarse-há. Guárden-
se mucho tiempo con su cascara , mayormen-
te si las lavan por encima con agua salada, ó
marina , y las tornan a enxugar al Sol, y pa-^
rarse han blancas. Mientras son mas nuevas,
son mejores para comer j y mas sabrosas , y
aun mas sanas , y mientras mas. viejas son>
peores, por sea muy aceitosas , mas recobran
mucho de aquella bohdad si dos dias antes
^e 1» hayan de comer las echan en ágna^

ERCERO«

que toman como leche , y tienta poco tfímo^
y asi quando están verdes (dieo quaxada la
pepita) dan mantenimiento ai cuerpo , mal
que quando secas , y quando están asi frescas
amansan el calor del estómago , y engordas
jnucho i quien las usa comer , y si las comm
antes de beber, impiden el embriagar del lir
no, mayormente las amargas. Son mejores ¿^i^
las almendras que las nueces , porque no yonprUdadet
tan aceitosas, confortan mucho la vista , lim-^^*'^
pian el pecho, resuelven , y desatan las vas- **
cosidades de los miembros interiores , aprie-
tan las encías , mayormente mascadas con su
cascara de dentro. Son buenas , comidas en
principio de toda vianda, si ks comen verdes
con sus cascaras traen un dolor, y pesadum-
bre de cabeza. JLa leche de ellas , mayormen^
te la de las amargas , puesta en los riñoiua
les quita el dolor. £1 aceite de las almendras
desarruga el cuero, y ablándale, y dale gen-
til lustre. Bebido quebranta la piedra, y
mezclado con miel , quita los barros de la
cara. Echado en las orejas ,. quka la sordéz,
mata los gusanos en las orejas , y quita el
zumbido de ellas, y mas. los de las amargas. Sí
comen las amargas, dan sueño, y gana de co«
mer , provoca , y despiertan la orina y floo
en la camisa de las mugeres , pu^ta por ba<f
xo , mayormente el aceite de las amargas^
es bueno para el dolor de la madre. Maja-
bas , y puestas en la cabeza^ quita el dolóry
y el aceite de ellas sana los empeines. De 1«
madera de los almendros -se hacen muy bue^
nos astiles para hachas de armas , y del tron-
co buenos mazos , y bien recios para carpin«
teros. Son muy buenos los almendrales pa«
Ta donde hay colmenares , porque florecea
presto , y con ser tempranos acorren laluuQ^
bre de las abejas , y labran muy mucho eii
«líos , y la miel de aquesta flor es muy sin-
gular. Las amargas , ó su aceite puesto sobre
las señales de las heridas, y ^obre Ips carde-
nales , los sana, y da buen color , como dice
el mismo Avicena. Hay una enfermedad, que
se llama hormiga , que cunde mucho ; para
^ta , y para los empeines son buenas las al-
mendras amargas , majadas con miel y vi-
nagre , puestas encima , ó el aceite de ellas^
lavando la cabeza con ellas , y vino , quitaa
la caspa.

CAPITULO X.

l^i Jos avellanos.

LOS avellanos son de dos maneras. Uhosi
monterinoa , y estos dan las avellanas^
menudas , y muy duras de cascara » y do

buen^Tp.

Digitized by VnW^^V le

, De LOS AVELLANOS* Ilg

bfen sdtor , dulces. Los caseros, son ¿e dos mucho la tierra. No les hará daño que al po-
i hechuras , que unas hay largas , y estas son -ner les echen unos granos de cebada , y Iq
,dQ mejor sabor^ y aun maduranmas aína que - mismo hagan los qu^ de ramo, pusieren. En,
las redondas, tlenénmas blanco el fruto de^ toda postura queden las yemas sin lision al-
i dentro , y to^os. ellos sufren ayre algo ca- guna , y no los pongan cabe vides , que lo
,liente , mas meji?r>nacen' enáoAemplado , y uno í y lo otro recibe mucho daño. Las ave-
. muy mejor en lo . frió : y según dicei el Teo- -llanas se han de poner en eras , para «que den-
. frasto , sufren los avellanos ¿ílair'teitíko por as- ide en dos ó tres años las traspongan , y esté
-pero quf sea ^/sin daño alguna^dc! yelos , y ia:era.muy moUida ¡ y cúbranla dos dedos qq
i'p^i eso los debeajplantar ptcatraparo de los mas de tierra , y $1 no lloviere , riegúenla
, árboles , que se suelen elar de aquella parte á las veces sobre tarde. Para que las aVella-
td«'dojide suele hacerles daño el yelo , digo- nas^ nazcan tales » que tengan la cascara ta«
lo si los han de plantar en la heredad , mas tierna y delgada , que con los dedos la quie*
ellos son arbola pequeños, y no pueden am- brea , puedenlas poner de qualqúier.manenk
parar á los que son mayores/ Son meiores en de estas. . i .J i . ,-.

foft^kos , quer en llanos , y dan mas rruto, y • Xa una, quiébrenla cascara muysQtílmeii- . .
aunque se crian ca tierras gruesas ,, llevan te , como no se atormente el'^reliaiía ,'y asi ^^^ ^ '*
grande ventaja eri las sueltas y jareniscasy sinella la pongan , y sí hay temor de iiormi- ' ' '
4jtiieren estar »c^ca de agua , ó' donde se ríe- gas , envuélvanla en un poco de lana , como
^gi^n. Es by^na: tierxa para Jos: avellanos car diceColumela para las nueces; mas s¡ las hor-
neros donde rtacen los monteses, iporque na- «ígas no temen, nala pongan ^qu¿ mejor na-
íuralmente cada cosa produue la natura en «rán sin ella , y si hay humedadhno vendrán
' laS; tierras ó ay res. que mas Je convienen, y hormigas, y porieso eri quanto'puJieren no
ai)n donde nacbn alisos , y ot»rosb árboles que Heven latta; La otra manera esr Sembrar eBkAvelh^
$e crian cerca de agua. Los avellanos nacen la era amiente de cañahejas , y déique hayan ^^f^*
de una de tres, maneras , ade lasmismas ave- nacido >, y estén alganacidas j hiendan el tron-'^^^j^"
A Ihmas , ó de Iím ,htarbados.qúe' echan al piej co , y metan eaél^l avellana sincáscara, y
ó. de ramo , y aquesta tercera pocas veces desque. bien metida , cúbranla bienr de tier-
prende, y quando acierta salc^ muy buena, ira, y esto se puede también hacer donde na-^
.porque toda postura de ramo, (corteo arriba cenias cañahejas , y desque hayan biennací^
dixe) dá muy mejor fruto que de otraquaU do traspónganlos en otra parte.><Qualqui^
quiera manera. Es muy bueno echar mugror de estas maneras de plantar se pueden hacer
líes de los pimpollos de los avellanos, y des- por los meses de Oánabre y Noviembre \ ^st
que barbados córtenlos de las madres, y des- fs lugar caliente, masisi es frío., sea por Fe-^
que yá crecidos algo , traspónganlos a otra brero las avellanas, y por Marzo los ramos v-á'
parte. barbados ; más las avellanas qus plantan sin

El poner de ramo sea asi : Sean los hoyos cascara , siempre sean , 6 por Febrero , ó has-^
^^^¿^bien hondos , y mollídos en lo baxo , porque ta mediado Marzo , y nunca antes del Invier-
fon<írhs todo arbol qué lleva nueces ( y llaman nue- no. Haya de un^vellano á otro , ódoce , A
laveUa- ces los Agricultores a las avellanas, almen- veinte.pies. Enxierense bien de escudete , co^
•^' dras , piñones , nueces , castañas, y á todas ronilla , ó cañutillo; mas lo mejor es de me-
ias demás frutas de aquesta suerte^ echan la sa , y vaya el enxerto muy baxo sotierra^ por-
raíz muy honda , y para que puedan ahon* que los pimpollos que nacen al pie del ave«
dar , es bien que esté el hoyo bien hondo , y llano sean de arriba del enxerto , y serán m&«
mollido.'Pues hecho el hoyo , tomen el ramo jores. Enxierense en pocos árboles , y aun po-
que no sea muy nuevo , ni viejo (y si tiene eos árboles en ellos. Y si enxieren en avella*
¿go de dura por baxo , echará de alli mas nos duraznos, ó alberchigos , ó ciruelos , á
presto barbajas , con tal que no sea seco ) , y otros semejantes , se doblan en ellos la fruta
acódenle en el hoyo quanto dos palmos , y ( como dixe en los almendros), hánse de en-
antes que le pongan denle unos piquetes con xerir la primera vez de mesa en avellano, d
un cuchillo , en lo que ha de estar acodado, almendro , y después se pueden tomar de alli
que no corten mas de la cascara , porque de püas ó escudetes , y enxerirlos en otros ár-
alli echará mas aína las raíces,: y esto hecho, boles de los otros, como ellos, y los prim'e^
asiéntenlo imuy l>ien, y cubran la mitad del ros, y postreros llevarán doblada la fruta. Di-
hoyo , si es en tierra enjuta. Los barbados ce Teofrasto, que los avellanos darán mas-
han de ir asentados , y las raíces muy asen- fruta , y mejor , si los dexan todos sus pimpo-
tadas , y igualmente como nac^n , que no va- líos que echan a la raíz , mas esto es falso , que
yan retorcidas , ni abur^u jadas, y aprietea todo árbol mientras mas limpio está , y des^

' P a • em-

Digitized by

Google

ii6 Libro tercero»

eníbarazadó , mas finita dá , y mejor , que llaman duraznos pelados, yiestos sufren tíér-
todojaqüe habia de echar en aquellos pim- ras ó ayres algo knas fríos que los otros que
pollas ) y r^ma demasiaxia , todo lo convierte atienen vello. Mas estos árboles cargan mas
«n frut<>: y aun él mismo se contradice en de fruta en las tierras calientes, quieren tiei**
el libro tercero de su histwia de las planta?, ras sueltas ^t y «Igo arenbcas , y abundancia
De esta manera el avellanóse hace mayor, mas de aguas: Alinas veces ip,renden de rama,
frutífero, y mejor, podandol^e á menudo aqa^- mas porque éstas pocas voces aciertan, y tam-
líos ramos y pimpollos. Asi que siempre le bien echan barbados á las raíces , es la me-
rengan limpio , y en dos ó tres pies no mas^ jor postunr de su simiente^ , y debenla sen{-
y todo lo demás lo corten. brar en las tierras caliente* por 0¿hibfe>'¿

Los monteses se pueden hacer caseros, tras- Noviembre , y en 1» que fueren mas frías
poniéndolos ó enxiriendolos , y los caseros |5or Enero y Febrero , y sea en era , como
y frutíferos se pierden olvidándolos. Son ár*- <dixe de los almendros , excepto que no las
boles que viven mucho «tiempo , y que re«- ^echen estiércol de puerco, sino de otro muy
p . - ^^^^^^ ^^^^ ^í f ^^ ^^ tornan á labrar. Las podrido , y muy mezclado ^ y haya tanto dje
áiaZsde avellanas son calientes y se¿as : mas no son un cuesco a otro , como dixe de las mismas
/üx ^ifi#- tanto , ni tan aceitosas como las nueces, y almendras , y riegúenlos muchas veces , y
Uanat. g^^ de ¿las tardía digestión, y dan mejor 4esque estén algo crecidos, transpónganlos
mantenimiento que las nueces , hinchan el antes que echen flor , que estos árboles ñ<^
vientre , y son de recia digestión, mayor* recen luego tras ios sdmendros, como dice
mente su las cpmen con aquella camisita que Plinio , y :por eso quieren toda labor tem-
tienen dentr'o ; mas si van mondadas son me^ prana* Enxierense de coronilla , escudete , y Cdmo te
¡ores , y mucho mas si son tostadas. Son meí cañutillo , muy mejor que de otra suerte, enxierem
|ores las nuevas que las añejas por no ser tan porque tiene la corteza gorda y jugosa i y ^' *^
aceitosas. Están . buenas de coger quando se la madera algo-seca. Si los enxieren en almco- qZr^m
comienzan á apartar las avellanas de 5us ca- dros , ó en avellanos de mesa , doblan la fru- aibercti'
misas d capillejos, y pónganlas a que se ta, no los plantel) en lugares ayrosos, que coíiX^*
enjuguen al Sol , y guardarsehan bien , y el viento quiebran, que tienen la madera al-
ténganlas en lugar que no sea húmedo. Si %o brozna. Quierense regar muchas veces,
comen muchas de ellas engendran cólera, dan son árboles que presto dan fruto , y presto
sueño ) y aun. dolor, y pesadumbre de cabe- perecen. Hanles de mondar y alimpiar los
xa. Son buenas tosudas contra unas destüa*" resecos , y ramos desvariados,
dones que caen en el pecho, y descienden df Para que hagan el cuesco delgado, mi-
la cabeza ; majadas, y bebidas con agua miel, ren lo que dixe en este capítulo de arriba
son buenas contra la tose antigua. de* las avellanas ; y para que no tengan cues-

Para las mordeduras ponzoñosas ^ y para eos dentro , lo que dixe de los duraznos en
otras muchas ponzoñas , y picaduras de es- el capítulo de los enxertos de este libro ter-
corpiones , aprovecha mucho comeilas en cero. Su natural enxerir es en priscos , ó
ayunas , mayormente comiendo juntamente duraznos , ó ciruelos , ó almendros , mas
unas hojas de ruda , y higos pasados , y es* son muy mejores en ciruelos , y mucho
to es muy bueno para en tiempo de pestilen^ mas en almendro que en otro árbol , como
cia , y quando andan ayres corruptos. Dice dice Paladio , y en avellano , y de pasar en
el Crecentino , que de las ramas de los ave- todos como dicho tengo , y como dice Co*
llanos por ser muy verguías y correosas se lumela libro 6. capítulo 8. Enxierense en to-
hacen buenos arcos para cubas , y arcos pa- do árbol que tenea la corteza como ellos , ó
ra tirar , aunque yo pienso que son flozos , y en los que llevan fruta semejante , y en aquel
de poca fuerza. mismo tiempo que ellos. Suelen criar en ellos

muchas hormigas, y para ellas, y las otras
CAPITULO XI. enfermedades , vean donde traté de algunas

enfermedades de los árboles en general La ^^pr^-
He los albcrchigos , h albarcoques. fruta de estos árboles no es tan húmeda como ^f^'f

•* ** 1 j . . .. délos ai*

los duraznos , ni priscos , y son mas calientes hatco^

LOS alberchigos ó albarcoques , son y olorosos , y por eso con/ortan mas la cabe^ ^«^^ , y
unos árboles que en algo tienen la ra- za , y el estómago , y por una acedía que tie-^**^^
ma y hoja semejante á los ciruelos y duraz- nen son mas agradables que los priscos , mas '^*
nos, mas no son tan ñudosos, y la fruta de ellos á mi ver no tienen comparación con los du-
parece en algo duraznos. De estos hay unos raznos. Quien de ellos mucho hubiere comido^
que son lampiños^ lisos, sin vello^ que algunos si siente embarazo, coma sobre ellos sus per

pi-

Digitized by V:iOOQIC

DS LOS'AXÍBlESJCniGOS ^ T ALBÍARCOQUBS. llf

pk«$ii (jue, as? haden en Italia ^ que después se bien ea cántaros pegados , y embarradas
que han <:oimdo alberdiigos , priscos ó du- , lais bocas ^ y puestas en lugar enjuto , ó col-
raznos , % ccaaién á la postre las pepitas^ La gadas en sus ramos , y envueltas en su hoja,
mad^a de este árbol ,[ es casi como la de los mas estoes cosa. larga. Son calientes , y algo Proprié'
almendros^ enxertos derpasado , 6 mesa en húmedas ;, ^són buenas* contra la tose , y el ^^^^^ ^^
almendro dulce , tendrá ijujce» la pepita. . agua en que: se. han cocido es buena para los í?/^j^^*
•^ ^<. 'jM , ;que tienen-dolor de costado , d tose , porque

i CAPITULíO eXII. ! í son muy blandas , y pectorales, y ablandan

, - ;- ^ !• .1 V mucho el pecho, y hacen dixerir aquellas ma-

.. íf . ijyelosazt^ayfos. . -. terias, y ilán¿alás;fuerái»yílb mismo hace el

'^ "^ •. j jarave que se hace de la decocción de ellas.

Conviene á los azufáyfbs ayres callen- • \ . .

[ tes , y lugares abrigados, y en los se- CAPITULO XIIL

^mejantes ¿án fruto ,' y harto ^ <pxieren tíer- -.. ;> ^ r /

rassueltasyfloxas, y. aun casi estériles, que , / De los algarrtyvos.

en las tiei^ías gruesas ,í y muy fértiles, no ie • . ,

hacen muy buenos. Su? posturas son dé quia- -ÓON los algarrovos unos árboles que Me-
tro maneras , ó de barbadpsr!, d estaca,, ó, ra- ,^j van por frutp unas baynillas de^hechu-
mo , y est?tó tres han de ser por Marzo antes ,ra de Jiabas , con unos graniUos dentro , y do
que broten , como tengo dicho arriba Jen las est^ las^ cascaras son dé comer , que los gra-
posturas de los árboles, y si son tierras fri^s nosson muy duros : y que yo sepa , no son
aun se pueden poner por Abril, La otra ma- para mas que para sembrar. Estos árboles se
ñera de sembrar es de -simiente , que sonrtinós .crian en tierras calientes , y riberas de mar,
cuesco^ que tienen dentro en su fruto , asem- con tal que sean calientes , y acia Mediodia,
brar la fruta entera. Hanlos de poner «n al- xx>mo es la costa de Málaga y Almería , y
maciga ó era , hondos quánto un palmo, tierra ide Valencia y la África. Spn asimes-
Dice Paladio ^ que los pongan i de tres en tres, mo blqelias para estos árboles las tierras donde
no sé porqué , pues al tiempo de ir cadqtitío -se hacen 'palmares , quieren asimesmo tier-
cpor sí , y quando pusieren los ¿uescos vayan ras secas , criaránse bien en cerros y llanos,
acia abaxo. Hade estar la era moUida , y y quieren sitios acia Mediodia, y aun si
estercolada con estiércol y ceniía , y quamjo se pueden regar se hacen buenos. En las tier-
nacieren limpienlos mucho de yerba. ■' ' ' ras que son templadas, aunque se hacen gran-
Su postura de los cuescos es por el mes de des , y echan mucha flor , no la traen , ni He-
Abril, como dice Plim'o , y Severino, y aun ^gán á la frutífera , y en las frias no pueden
por Marzo< No la han de trasponer hasta que vivir : pónense de ramo desgarrado ó estaca,
^ estén tan gordos como el dedo pulgar , y sea ó barbados y simiente : puedense bien po-

el hoyo bien ancho , y no muy hondo. Echah 'ner dé qüalquier manera de las tres primeras,
estos árboles muchos barbados al derredor , y por Noviembre , y por Febrero , y los de si-
de ellos son buenas posturas.Enxierense de es- miente por Febrero, en eras (como yá he
cudete, 6 coronilla, ó cañutillo, y también dicho) ; y quandp estén algo gordos traspo-
de mesa , y puedense enxerir por Abril d nerlos* Quieren los hoyos bien hondos , y
Mayo : y porque tienen la rama delgada y anchos. Estos árboles edian flor muy hermo-
ílaca , ^ean los enxertos ramos gordos , y de isa , y debenlos guardar quando están flori-
los mejores , si están enfermos , y algo tris- dos j que entonces les cortan muchos ramos:
tes : Dice Paladio que leshará gran bien ras- esto se entiende donde hay pocos que lo di-
carles un poco las raíces con un almohaza, sipan. Tienen la corteza gorda, enxierense
para que les descostre lo duro de la^ costra hiende coronilla, cañutillo y escudete en
y refresque : que asi se toróan fresccfi y ale- almendros , ciruelos, duraznos. Y porque los

fres , ó echándoles en las raíces boñigas de algarrovos quieren los ayres que los almen-
ueyes , que estas sean en poca cantidad, dros , aunque no sufren tanto frió , enxieren-
Í muchas veces. Asimesmo es bueno , que en se bien almendros en algarrovos , ó al garro-
nvierno les hagan unos montones de piedra Vos en almendros. De Tas enfermedades de
al derredor del tronco , y quitenselas qüándó este árbol vean arriba , mayormente para las
hiciere grandes calores , que es desde Mayo hormigas, no los deben estercolar , que ne
en adelante. Las azufayfas no están bien de tienen necesidad de estiércol , y aun no lo
. coger , hasta que están coloradas , y si en co- 'sufren , salvo si no se regaren. Han át coger
giendolas las rociaren con buen vino añejo, su fruta quando estuviere bien, dulce y ley*-
. dice Paladio , qué no se arrugaráa Guardan- liada , y fárdenlo ícn los zarbos ó lugareí

Digitized by V:iOOQIC

rr8 Libro TBa:citBo.cT r;

enjutos, y «stemlido. Quien come las algar- - mpate que le.iie^en entre ¿tíí,yii qnMtido
robas verdes antes que se sequen y hacen ha* sont grandes los riegan con agua. jcaÜcjtte ,. ifK>
cer cámara , y dañan mucho el estómago, y i driarán granillos iea;flas úvilfiw ^ sieguo dice
si después de secas se comen, restriñen el - Teofrasto. Haiilos asiqífesmo de-esdardur mu-

vientre. Estas'se guardan mucho tiempo , y
aun acorren á la hambre y'faJtaiflel pan , y
quando hay abuiKÍancia de ellas^^s. muy buen
mantenimiento para los bueyes yd)estia$.

CAPITULO 3£:IV.

JDf las arrayanes.

chas veces. £1 poneroie planeas pu^de^er^n*
tes dd Invierno ^ )í a. la Primavera,- ;y el de
simiente , desde mediado Febrero , hasta en
fin de Mitíc^I, y^^ Js la tiéríajcia por todo
el mes de Abril. SI salen muy espesos , entre-
saquenlos , má^ ;niy tantos^ qAt. hayan dos á
tres años, aunque estos árboles, por tener po-
-c^is'raíces , -so quieren sembrar. nwty "espejos,
^.eciben mudlp provecho ello|$ conlas oli-
vas ^1 y las olivas, con ellos. Y poí esa en las
^hpertas donde hayrjdJivares , plantan , y de-
aunque no se pueden llamar árboles , porque '.beu! plantar algunos/arrayanes á yi^eltas. Hay
j!Ó crecen en alto , y no vá nada qüelo^íla- -de;ellós 'blancos-, y^prietos , los ^lue son ne-
*jn&n como quisieren. Son de dos maneras, -gros^,. tienen la hojanihuy menuda, a^ mane-
ó blancos , ó negros , aunque seguü PlLiiio, ^jra de box , y son muy mejores que Ips que
hay muchas diferencias de ellosj empero prin- ¿8¿n blancos , y de mucha mas virtud en sus
cjpalmente se partenenestas dos: Todos quia- rpropriedades dé medicina. Asimesmo. hay

s

.;

ON los arrayanes unas plantas que tie-
el medio entre árboles y matas,

nen

jren ayre caliente, y aunque en la templa-
do ó frió nacen y se. crian ,íSon para vista.

monteses y caseibs , y los monteses soo tam-

^bíea;mejores ^y de mas fuerza, y los mpo-
Cesesse haosn: también caseros , .o trasponién-
dolos ¿ mejor tierra , o labraiuiolos , y los

que ni llevan en tales ayres flor, ni fruta
' Qi^eren tierras sueltas , areniscas , aunque
también se crian ^ gruesas. Pu€iden!>6 ^plantar caseros se pierden delandolosde labrar , ma«
de quantas maneras dixe que se podia plantar . yormente tienen necesidad quor á meitudo los

qualquier árbol , ó de los barbado^: que na- Jimplen , y monden lo viejo y seco , que co-

cen al pie , ó de ramo desgarrado,, y este sea (omo las olivas tienen aecesiaad que Uspodei^,
de oínco ó seis años , ó de estaca , d de si- y, aunque naturalmente nacen en las tierras
miente , y aun se pu^en tumbar algunos ra- quie dixe, bien se hallan en buena tierra,
mos sotierra , y desque hayan barbado , cor- con tal que no sea pegajosa , sino suelta y
teñios de la madre, y desde a un año , ó en- .gruesa , y bien estercolada. Quiéreme regar
tonces los traspongan , o allegarles la tierra mucho. Los arrayanes tienen coiatuiuamen-
al pie para que alli barben , o hacerlos que te hoja, y un verdor muy alegre, y por eso
nazcan en alto , poniéndoles una cesta con ^n buenos para claustros de Monasterios, y

tierra. Ponense de ramitos de los que sonde ijardines de deleyte ; puedenlos tundir queso

tres d quatro años , y hanles de quitar pri- íiagan. acopados y llanos encima como mcr
mero las hojas con unas tixeras , y ponerlos sa , y vergueqnse los ramos de ellos , que asi

en el suelo, ó en tiestos , y apretarles bien Jiacidos como están , pueden hacer de ellos si-

Bltiem^ la tierra. La postura de estos es la mejor por Has , y otras cosas gentiles , como, las hab:a

podepo- Noviembre ó Enero , mas por mejor tengo en el Palccio Real de Granada , y. en la ca-

ner hs qy^ j^g ¿^ ramito de seis años, y no le quiten «a de Géneralfe, que son las que los Orle-

^^^ el cogollo. De las ramas de poner , miren co- gos y Latinos llaman Topitaria ó Pera. So-

mo dixe arriba , de como nace de simiente Jámente pueden recibir en sí enxertos de me-

de las maneras siguientes , ó en era como he sa , d de barreno , ó pasado. Enxierense en

dicho de los otros , ó tomar de aquellas uvi^ naranjo de coronilla , ó mesa , mas el tal en-

lias buena cantidad , y que sean de las mas xerto sea sotierra , porque no se queme en el

£ordas , y estrújenlas bien entre las manos , y Invierno con los yelos. Son árboles que viven Lñspr^

friegúenlas con una soga gorda de esparto mediano tiempo, que no son de tan larga vi- prieda-

viejo , de manera que en la soga queden pegar da , como las olivas , ni cipreses. Su sombra ^*^' ^^

dos los granillos , que son la simiente, y en- de ellos es muy sana, cocidas las hojas del ar- ^^^^^^'^

tierrenla á la larga en un sulco hondo casi un ^rayan en vino blanco , y lavándose con ello -

palmo, yen tierra bien labrada, moUida y la cabeza , aprieta los cabellos , y no los de- ¡oTcalt^

estercolada con estiércol bien podrido , y de jca caer , y conforta la cabeza , y aun quita la \hs.

esta manera nacen muy espesos , a manera de caspa, y puesto emplasto de ellas sobre el es-

ijna pared , y,i:ieguenlos muchas veces , que tómago , impide el vómito , y sobre el vien-

fl ar^?y^ aH^I^^ mucha agua , y mayor* tre, y rizones, restriñe las .cámaras , y el

Digitized by V:iOOQIC

« fliutodde la sangre en las nmgeres , quándo vechaa mucho para las almorranas. £1 acei-

viene de flaqueza. Cociendo las hojas eb té aprovecha xnuclio a>ntrd lás mordeduras

agua, layándose ^oh. ella las j)Í6rnaS)y e^ de animales ponzoñosos , y bebiendolo, y

cuecpo;^ «njuga mucho las carnesr, y pone-^- untándose cündló/mayorménteí^de los ala-

Ijis. tiesas y y dales buen olor. Si secan las^ cranes. Las hojas de ellos dan muy lindo sabor,

hojas , y las muelen , y echan el polvo sobre y iolor' á ^^Iquier carne que haíi de^asájp,

algunas llagas que tengan carne demasiada, fevol viéndola con «lias: dice Pdiíiio, que^

Porn el ^ "^* > ^ comen. Si cuecen las hojas con; h^ vino .turbio:^ para que lo mudaren , 'que

Jiuxo de agua llovediza, y reciben aquel baho calien^H e^npapen bien Un coladero ¿n aceite dear*-^

^^^g^^ te por baxo , que no se pueda salir , apro- rayan , y cuelen por ello el^ino , y que pa^^

^^ Techa mucho contra el fluxo de sangre , y lará'claro , y-khez', y asiento quedará wiel

contra unos que se les sale el sieso. Asimis*' coladero , y elr vino no cobrará nal sabor. Las-

mo lavándose con esta aeua caliente las sie- uvas de dios quitan la tose, por ser blandas,

nes y frente , o tomando aquel vapor , da- comiéndolas db mañana , yt^^cxiecbd quando

sueño , ó cociendo unos manojos de ello en se van á adormir , y por ser imkj secas res^

vinagre , ó en agua llovediza , retiene el vo^ trine las cámaras , y aproveohar mucho ákxr

mito puesto sobre el estómago. Unos hay que escupen ^sangre. Y si eitfls;uva6ecfaau^]|

que tienen^ flor blanca , otros amarilla , la eL mosto es muy bueno paradlos que tienen

mejores blanca. La flor comida, conforta cámaras, y hacense de esta manera: Deben cfM

mocho el corazón , quita el hedor de la bo« ger las uvas dei arrayan quando estén maja^

ca , y lo mismo hacen sus uvillas , quitan ras , con tal que* no estén rodadas , ni mo|a^

el tembbr usándolas á comer en ayunas. £1 das , y pónganlas á enjugar al Sol , y es me»

aceite de las uvillas se saca de esta nianera: jor si son sm granillos, y tomen del mosto^

Cdmo xtf Hanlas de coger quando están bien negras, que sea de uvas hebenes, y cogidas con el Sol

saca el que es por Septiembre , Oítubre, y Noviera^ Wen calientes , y á cada arroba echen una li-

^^¿^^^t , y cuezanlas en una caldera de agua, bra de aquellas uvillas , y d^ue hayan bieit

*^^^ y el aceite saldrá arriba, y pupdenk> coger, cocido natural^ieate , aparté» lo uno de'l<>

con una cuchar ,6 con unas lanas > otros lasr otro , y guar^len el vino en una vasija biei»

sacan mojando primero las murtas , y en una pegada y cubiéi^a , y bebato^ de^eílo quando^

caldera las tienen .sobre la liunbre un poco fuere necesario ;£1 arrope deia .gnina de ar^'

meneándolas con uaa cuchar , y después echan rayan es resiri^tro^ y para; xetíinmt la cáma^

agua caliente encima , y cuece , y lo que sa- ra es muy opsfativo. También sei guarda iel

le encima cogenlo como dicho teugo. Otro< zumo de elW^Kpi^imiettdolo'pof^si, y ^aiw

lohacen de esta manera: Tomen dos libras-dd lo, y cocei-lq hasta que s» gaste la tercia

k grama , y majenlo , y tres libras de bueír parte como arrope , y guárdenlo de la inl^i

vino añejo oloro^ , y es mejor tinto , y dos má manera , yamnque ño la cuezan se guar-^

Ubras de olio de olivas , y es mejor de olivas da , empero no' tanto tiempo , oi es de tantri

verdes , y cueza todo junto hasta que se gas-- virtud , ni restriñe tanto. La> pdjDcípal vir^'

te el vino , y tornen á echar mas grama , y tud de este árbol, y de su fruto es restriníi^,^)^

yino con aquel mismo aceite que estaba pri- «nitar el mal olor , y darle l^ueáo, y cotír^

mero , y cueza , y desque se gaste el vino,; iotV2a: £1 aceite de ello impide lél sMor uéM

háganlo otra vez que son tres veces , y cue- tandose<con ello , y los polvos^ «de la murtal

lemo después , y guarden aquel aceite al Sol (que es su fruto} consuelda mucho las'des^*

renta dias , y guárdenlo : y comadixe de <:ahibraduras , y roturas , y de ello se hace

libras , pueden hacer de mas cantidad, d Aiuy lindo cortidó para en Verano. V si cotf

menos. Tiene este aceite estas virtudes , sí aceite de arraya tintan los carrillos , y qui^

con ellos se untan la cabeza , aprieta las raí- xadas hacen sosegar el dolor dé muelas. Oti^t

ees délos cabellos, y ño se caen, hacelos muchas buenas propriedades tiene ^1 arrayan,^

mas largos, y negros , y retiene la'sangre de míe serian largas de comar , mas todos ayu^

las narices , si untan coii ello las ^qiostemas dan á apretar y confortar ; la granla de ellos^

que vienen de calor , y otro mal que llaman comen mucho los zorzales , y otros pázaroS|'

Para el ^hombra , y hormiga , y otros inale3 que de y engordan bien con ella. ^

¿bem-' ^^^ proceden , y lo quemado sana , y re- ^

hre. tiene el fluxo de sangre que sale de las nari- , -
ees ,' es jbcieAo para las llagas viejas que má^
nan , quaxandolo con cera , untándose con

ello , quita el mal' olor del cuerpo , y aun "
majadas las hojas, y puestas por baxo apro«

Digitized by

GSbgle

ISO Libro iT'jBacE¿o«

Plantanse asiflmnio'dc«íaca , y si'schaílig/Aj^i^-

, , C A P I T U L O X V, ' ; áü plantbr én riberas de rk» , crta c$ la m^tmd€l9^

, . . Jor postura , ¡porque en breve tiempo vienes fJT^^

I>t los alamos blancos. d perfeccign > y también de ramo, y parajes^ om^cw^ «

> to ^ea dé ramo iquc haya de ano adelante , y

LOS álamos son de dos maneras , ó blan- aun los cogollos de ellos puestos prenden ; j
eos 9 ó negros , y primero diré de los sean las esucas baxas , si no hay temor de besf
blancos, estos se crían bien en qualqniera ay^: tias que las royan , y donde quiera que lo»
re, ó frió, templado, 6 caliente, aunque muy; pusieren vayan espesos, porquese hagan mas
fliejoar se hacen en lo frió, quiert^n tierras altos, y ñus derechos* Juos álamos blancos
gruesas , aunque medianamente se crian en' son de dos maneras , unos son de naturalezs
areniscas , ó tierras flacas , rehuyen barrizales de subir en alto , y muy derechos , otros vas
y arcillas , y.ounqiie en las tales tierras naz^i mas baxos , y echan mas ramos por los lados,
can , salea desequidos , roñosos , y de mak* á estos llama el Crecentino albares , estos se*
vista , desmedrados , y aun viven poco tiemr^: gundos son mas vivos en prender que los otros,
po , asimismo lio se hacen buenos entre pie^ y de mas hermosa madera , y mas lisa. £1
¿rase porque quieren muchoi hueleo de tier- tiempo del plantar de ellos es en la Primaven,
xa , son mas naturales en valles y líanos , que antes que broten , y si no son las postutas de
en cerros , ni en lugares altos. Quieren estar barbados , todas las otras se pueden plantar ob
cabe agua como en riberas de^rios , y allí se agujero hecho con una estaca y mazo , mo-
crian mucho mejor que en otro, cabo : y aun yormente para k>sque ponen de estacas gnie-
allende de esto fbrtalecen la ribera, que el agua sas , aunque todos estos echarán muy mejor
|K> cabe 9 ni coma las heredades , y mas en las en hoyos , y aun hincados palos de álamo
riberas de arroyos , y lugares húmedos se ha^ blanco en tierra , como rodrigones , prenden*
cen buenos , mayormente dond^ entran en To* Y si estos árboles cortan ó chapodan por el
jo , y otros mMchos arroyoi, y agua , asi en i&tío , d se secan , ó reciben gran perjuicio^
Oeredades privabas , como en tierras publicas,. ^ por eso el podar y desmodiar de dios sea^
que ^stán perdidas que noiláa provechoalgur d por la Primavera , d antes que entren los
«o , y peúí est6 estápobrepor^a mayor parto grandes ;soles , y recios calores : aunque es*
GastiUa, que ifeaiendo aparejo para ser muy tos árboles se pueden «ñxerir, es cosa supes-
rica ^ .por bolgSH' ^ no quie^eu ¿ozar de mas die flua , pues el enxerir es para mejonür la fru-
aquello que de sú v^untad se nace , y aun tg , y este árbol no le lleva , y aunque se-
de aquelfo dexian perder la mayor parte. - gun creo yo, bien se j^odrian enzerir en eUos
, Pues digo , que los álamos quieren luga- nogales , pues entrambas estas generaciones
res bu jne<k>s y substancigsos , que en lo seco de árboles quieren los mismos ayres y si-
no valen nada» Hacense asimesmo muy bue- tíos de. tierras , y son semejantes en la cor-
nps ijonde hay ,cieno : y porque echan honda teza , ycomo ellos se enxieren , otros de su ma-
Z2M9, quierefii tieirra honda. Son muy buenos ñera , y aun cerezos se enxieren bien en ala-
«^Vallados 4 o acequias de viñas , y aun para mos Mancos. Estos árboles hacen su sombra ^^^^
que subap .las parras porfolios , como hacea muy sana , liviana y fresca , y atrae sueño; ****^
en Italia; Plailtianse de quwtas maneras se y aunque en' Verano no haya a)rre eji otra ¡^s Ut
puede pksto qu^dquier otro^drbol , y tie- parte, siempre debaxo de ellos bulle ayre al- ddmmt
ne.Q tari viváis virtud, que aun de iXna asti-^ guno , y vuelven la hoja el dia mayor del ^f*2J
y^. que lleve itn pQoo de corteza prenden: año , que es por San Bernabé , que lo que ^
Mcepd^slfmeite, y <ie esita manera sou moa ban tenido acia un cabo, vuelven ocia
tardíos, ,aurique ^escos árboles en poco tiem- otro , y por eso parecen de otro color ^ y coa
po- crecen, • y llegan á nluy grandes. De si- esta señal pueden los labradores, y geáte del
niiente sef plantan de esta manera: Quondolo^ campo b;ea conocer , quando comienzan a
álamos florecen (yunque según verdad aque- menguar los dias. Las hojas de estps spn taoi-
Uo Bo es florecer ^ otros W lUman mas pro- bien buen ipantenimiontopara las vacas ^ y
j^iamente encandelar) cejan aquellas conde- ovejas en el Invierno , mayormente en las
hilas o espiguillas , t}uando están sazonadas^ tierras que mucho nieva , donde no hallan
que se paran amarillas , antes que echen ho^ que pacer , corten las ramas menudas quaa-
jas los árboles, sembrarlas en lugar algo hu- do está la hoja verde , y casi madum', antes
medo, cenagoso, y háganlo de la manera que comience a pararle amarilla, y enjugi^ea-
que dixe abaxo , de como han de sembrar la á la sombra , y guárdenla en llagar e^nju-
de simiente los álamos negros, y quando es- to, y ,al tiempo de la necesidad , con ella.
ten yá algo aecidos traspónganlos. podrán s<^ei)i^ alguQ.t^to .el gaúadó^íienúi

Digitized by

Goc^'le

Db-los ALAmros negroí tst

pettztá y y eso ayudará al heno y paja sí lo vada y mollida^ y algo regadt de antes , pa^
hay , Isíno suplirá en algo su falta. Hanlas de Ya que esté húmedo , cubren lá era de aque^
' .coger en menguante; porque mejor se güar^ lia simiente > y ciérnanle con un harnero bue-
den, y no se pudra* (como dice Plinío) , y na tierra , y estercolada encima , no mas alto
Zofprih esto sea para en toda manera de hoja. Lama- <le dos dedos , y desde á dos diassi no llovie-
^lál^ dera de los álamos blancos , es muy dulce de re > riegúenlo muy sutilmente que no se airo-
fm bian. cortar y labrar , y por eso es muy buena ye la tierra , y escárdenlo con la mano mu-
co, para hacór paveses , y escudos , que por ser chas veces , porque páxaros se comen los co*
fofa cierra presto la herida, 6 cuchillada, ó goUos que nacen , hanlos de cubrir con pa-
saetada , como el corcho , y sacado el zu- ja de encañadura , ó con una red que esté al-
mo <le las hojas de ellos es muy provechoso ta , ó con otros espantajos, y desque estén al»*
para el dolor de las orejas , echándole en ellas, go crecidos quiten la paja si se la pusieren, y

Íi los que tienen calambre en las manos , no riegúenlos con una escoba rociando muy bien

es vendrá trayendo un bordón de álamo antes que el Sol salga , ó después de puesto^
blanco en la mano : y aun según dice Pliuio, ' V desque estén altos tres palmos traspongan-^

tiene un rocío en las hojas en que labran las los á otra parte , y si son para armar vides so-

abei^s , y hacen muy singular miel , hacen bre ellos , como dixe en el libro segundo^

de la madera de ellos muy buenas armaduras donde los traspusieren no vayan hondos , por-*

de camas , muy lisas , y hermosas , y no se que al tornar á arrancarlos para poner cada

crian en ellas chinches como en pino. uno con su vid , no sean penosos de arrancar^

y entonces haya seis pies no mas de uñó á otro;

CAPITULO XV L y para que alli no echen muy largas raíces,

^ ' * aice Columela, que los revuelvan en derre-

De los alamos negros. dor del hoyo , y les echen estiércol de bueyes

, - encima , y luego tierra , y la pisen muy bien;

SONJos álamos negros de dos maneras, esto es para los que han de tornar á trasponer
*unos que suben altos y derechos, y después para las vides. Que los que traspo-
otros que se estienden -en ramas , qualeslos nen la primera vez donde han de estar, pon-
suele haber en plazas de Iglesias, y otros lu* ganlos como dixe en este libro tercero en
gares , mayormente en las aldeas , y aun alli las reglas generales. Los que llevan poca si-
se juntan los labradores á mentir los dias de miente , ó ninguna , hanlos de poner de bar-
fiesta. Todos los álamos negros de qualquier bados por 0¿lubre y Noviembre , y no los
suerte que sean, se- hacen en qualquier mane- poden, ni monden hasta que haya do$"á
ral de ayre , ó caliente, ó frió : verdad es, tres años, y entonces los monden con erra-
que en lo templado, ó fresco, sq hacen mu- mientas muy agudas , que no les dexen mas
cho mejores , y aunque en lugares hume- de los cogollos altos : y asimismo los monden
descrecen , y se hacen buenos , también su- quando crecieren , hasta' quanto pudiere al-
¿ren tierras secas ^ y tierras recias , y Hacas, canzar un hombrea, porque echen la fuerza ea
y aun barrizales y cerros , llanos y valles, lo alto , y mondanse muy bien subiéndose eQ
mas en los lujareis altos quieren humedad/ él , y viniendo mondando acia abaxo , y to-
£stos, no nacen bien sino de dos maneras, do quanto naciere en el misnio pie córtenselo
ó de ^Amiente los que la llevan , ó de barba- con un cuchillo ,'y si está en lechuga quiten-
dos denlos que nacen de las raíces, mejor que lo con la mano , y todo lo que cortaren va-
de^otra manera- ,' que de ramo ó estaca , po- ya junto al tronco quanto mas pudieren. Han
cas veces aciertan i prender , y por eso no de ir la$ rengleras muy espesas , porque sal-
debeñ de curar de ello , de simiente se plan^ gaa derechos ios álamos , aunque se pueden
tan de icsta manera./ plantar ralos ó espesos. Él poner de barba-'
•V Al tiempo que los álamos comienzan á dbs, es de los que echan de las raíces. £sto$
brotar , echan unos cogollos muy espesos , y soii ligeros de ponek* quandoson viejos , iiu-
Uenosde unas como lentejas , y aquellas tie- yormente en los que están vides armadas;
fien dentro la siaáente , Plinio las llama Sa- por estar llanos en las horcadura^ cogen agua,
jnara. Hanlas de cofi;er quando se paran ama- y páranse huecos. Pues para esto dice Colu-^
filias , jy enjugada dos ó tres dios al SoV mela, que debaxodel brazo en que se hace
como^norse s^uem Plinio dice, que¡ también l»*horcadura , le íéa un barreno >que llegue
lo pqedbn enjugar ¿la sombra ;tjengan he- hasta la mitad, paira que por AM salga aquel
cha una era larga y*^ngosta , pata que desde^ aguai{ue porárríba cogió l d por el pie : sea
íiiecapnedaa quitar las yerba» sin hollar los d^ agujero al Soslayo acia arriba ^^^o di-
arbolqtos que nacieren , y esté muy bien ca-- ce'Plinio. Estos * árboles multiplican much#

' ^igitized by Vl:i^^\S^IC

tat.

123 X/JBRO TBReSflO*:

en barbados^, y^ es bien , xjue porque salen es- poniéndolos de barbados^ ó de ramosa ,; ^i»
pe?os , escojan los que mas der^o salen , y tandoles las hojas , ó de. estacas , ó de peda;&os
aquellos monden para que crezcan en. áltOt de sus raíces, que la naturaleza de este firbol
quiten los otros que salen muy espesos , y no es ftiuy viva, de qualquier manera que le
son tales. De estos por ser asi espesos se hacen pongan prende , y aunque ellos de su nato-
muy buenas cerraduras para huertas , que se raleza nacen en tierras duras y ásperas , su-
hacen casi como cambroneras , y son muy fren buenas tierras. La madera de ellos, $egun
lindos, y poK ellos arriba pueden armar vi- Plinio , es crespa, y áspera en la raíz, y muy
des. La hoja de los álamos negros , es muy lisa en los ramos. Es mjiy mala leña para que-
mejor para los ganados , quela de los blancos^ mar , que hace un fuego mortecina Las a^er^
y mas sabrosa, y dá mas hoja, y de estos los raduras del bpx cocida^ enagua de pozo, d
que llevan mucha simiente no Ifóvan b^rba- de fuentes , y lavándose con ella la cabeza,
dos al pie , ó llevan pocos , y:aun la hoja de aprieta la cabeza, y retiene el fluxo de lo&ca*
p • ellos dicen que «s buena wcída en orinas , y bellos , y los tornan prietos. Pueden de ellos
embarto majada con unto de puerco. , ó manteca de hacer paredes o mesas , como dixe de los arrá*^
de ¡as yacas y y puesto sobre el estómago , y vientre yanes. Y si alguna enfermedad tuvieren odros^
crianh- ¿ las criaturas que tienen embargo , y maja- cúrenlos como á ellos y mayormente se quie«
da^ por sí, y puestas en los pulsos refrescan mu* ren mucho limpiar, y entresacar. Podránse
pho el ardof de las calenturas. La madera enxerir en otros ártx>les y niayormenteeo ar<^
de ellos es inuy fuerte de labrar , y de mucha rayanes , ó de barreno y ó mesa y y auA de
aura , y enxierense en ellos vides de barreno, coronilla y escudete,
como dixe en ^1 libro segundo. Y de la ma-
dera de ellos se hacen muy singulare§ billas pa- CAPITULO XVIIL
ra caballos , y muías, y de asiento, y ma-
zos muy recios que no hienden. De los ace« De los cerezos , jf guindos.
buches adelante diremos quando se tratare de ^
las olivas, pues son de su linage de ellas. T OS cerezos son de muchas maneras» y

1 ^ de todos son mejores unos que llaman

CAPITULO XVI L -sodlores, en otros cabos llaman garrovales,

porque llevan las cerezas mas gordas, mas

I)e los ioxfs. coloradaps^y ^brosas, y aun por ser mas

tiesas y duras , son mejores para caminar con

NO me acuerdo haber visto > ni leído de ellas lexos. Todos los cereros quieren ayres

otro árbol que comience en B. sino el fríos , y tierras húmedas^ y sueltas. £b las

bo3(, y por qué esta letra no quede, diré del tierras templadas se crian medianamente, y

bQX, mas no porque él haga mucho al pro? en los calientes muy mal: y sí en los tales no

pósito del agricultura. Son de la natura del hay abundancia de agua condnua, son losár^r

grrayan, y aun parecense nuicho en la hoja boles des|nedrados, y la ^ta muy menuda

^ los arrayanes negros , mas quieren ayre frio« y mala , y en las tales es l>ien plantarlos en

Hacense de la madera de ellos muy gentiles riberas de rio o acequias que tienen agua , y

obras de torno , y caxas chicas , buxetas» pei^ aun en todo cabo quieren mucha agua , si aó

Des, cucharas, imágenes pequeñas, y tablas son tierras muy frescas. Son mejores en los

para escribir, muy lisas. Es la madera de este cerros, y. mayormente si son húmedos que

árbol de mucha dura , que es muy duro, y en otro qualquier sitio , aunque en los llanos

nunca hiende , muy hermoso , de un color y valles se crian muy buenos con las condi-»

azafranado : y aun tampoco le viene carcoma dones sobredichas. Puedense plantar de sus

como á las otras maderas , y tiene en sí tanto barbados, de ramos desgarrados : y aun dice

peso , que aunque esté seco se hunde en el el Paladio, que puestos ramos <le ellos poiu-o-

agua. Éstos árboles por ten^ continuainen^ drigones en las viñas, se hacen buenos árbo-

te hoja , y aun muy hernH>sa , son muy bue* les, donde dá á entender y que de ramos d

nos , y .agradables para claustros de Monas- estacas se pueden plantar. Asimismo.se pue-i

terios , y jardines. Naceií , como digo , en den plantar de sus mismos cuescos , y de estoi

tierras muy frias^ como son los montes Peri* nacen muy ligeramente. Mas para que los ta-t

neos , y. quieren lugares altos ^ mas que 11»- les sean buenos , tienen ; necesidad der^nxe^

DOS ó valles. No se hacen bien en las tiervas rirse, porque como tengo dicho , d^ pocas

calientes , y si \o% trasponen se hacen caseros:, plantas grandes sale buena simiente. . Tod6

Piledense plantar de su simiente , coma dixe poner ó trasponer de ell^di , será por media

4€f los arsayanei, mas muicho me[or se ba^eit del Invietoo ^ y si fueren tierras muy írias

Digitized by V:iVÍii?^lC

De íjob cm^^os^ t quíNDps. 123

p¥te¿^ ^ferírlo basta que medie Jíwto. ra^ y d^sde á un año que esté sana y solda-

Aquestoes en las plantas , que en los, cuesca dp, córtenlo algo mas baxo de donde fue k

en toda .manera los han de poner por X>ir primef a cortadura , y enxieraa aquella? páat

ciembre ó Noviembre , aun antes» Ya he ó espigas qije nupca hayan llevado fruto , asi

dicho cómo se han de ponec^'y de qué suer- nacerán cer^^as sin cuescp ( según dice Pa^

te , en ^a, como los que arriba he dicho, kdio,y Crecentino);piepsoyoquepara que

que se planten de simieete » mas la tal era nazcan sin cuescos ser4;bueno lo que se dixQ

no teaga estiércol. £1 trasponer de ellos ha de de los duraznos en sauce , y para que tengan

ser desde mediado 0¿hibre ,, hasta todo el el casco del cuero delgado, Iq que dixe en

mes de Diciembre , y si son tierras fijas > co* las avellanas. Puede enxerír medicinas en

mo dicho tengo , por Enero, Quieren ser ellos , que se. hienden un ramo de cerezo^

los hoyos muy hondos» y apartados unos y le sacan el tuétano^ y e^ su lugar ponen

de otros como treinta ó qUarenta pies, tras- escamonea , tendrán las tales cerezas virtud

ponense bien los cerezos , ó barbados» ó de relaxar ó. ablandar el vientre, digo ha-

monteses por Oéhjbre ó Noviembre » y por cer cámara,, y si alli ponen azul ó qualquier

Enero los han de enxerir desque estén bien otro color , saldrán del color que pwieren.

JVorn em presos, fnxierense bien ellos , no todo árbol ( como dice el Crecentino ) , y como se hicie-

^*^^*^que tenga gorda corteza, como alamos, sau- ren estos árboles, y su fruta, creo que se .

^í^j^y^ces, ciruelos, plañamos, castaños, y laurdies: podrá hacerjen otros árboles y frutas, y lo

htcere- estos se enxieren de coronilla mejor que de mesmo se hará poniendo qudlesquier buenos

m/. otra suerte , y de escudete, y los que se en- olores ó .sabores, como díxe en el libro se-

xieren «n laurel tienen un sabor gracioso , y gundo del enxerir de las viñas : en lo de en^^

gentil^ aunque algo amargoso, Puedense asi- xerir colores, yo no le tengo por cierto. V

mismo^enxerir de escudete ; y si ( como he di- aun el Crecentino dice que se pueden enxe*

cha) pasan por los cerezos sarmientos , He- rir por Marzo, esto ha de ser en las tierras

varán uvas muy tempranas , y lo mesino se muy frías, v en toda manera de enxerir sea

podrá hacer en qualquier otra fruta mas tar-f quanto mas baxo pudiere. Enxiereme bien de

día, mayormente en guindas, por serles se- escudete y coronilla al tiempo , y como los

mejantes. Enxierense asim^mo de mesa , y otros árboles. Quieren ser muy cavados , y

hanles de quitar todo el vello ó corteza que muchas veces , si tienen reviejos , ó resecos, d

tienen en derredor del enxerto , y porque es- ramos espesos , todos los entresaquen , y lim-

tos árboles sudan goma , o los enxieran antes pien muy.^bien , y si tieun en sí humor.de-

que comiencen á sudar , ó después que han masiado^ denles un varréno cave el suelo.aL

sudado, del todo , porque de otra manera la soslayo acia arriba , hasta el cora2oa..:Si

goma ahoga los enxertos. Enlierense asimesn tienen hormigas^ saquen zumo de verdolaga^
mp de cuesco en qualquier otro árbol (* co- . y con otro tanto vinagre échenselo con ua

nw) dice Plinio) del que a caso se enxirio en . aguatocho ¿i xeringa donde ellas lestáa , d

sauce. Hanse de enxerir por el Invierno (co- tomen heces de vino añejo, y con ellas paor

mo dicen estos Autores) y es byeno por Di- jen bien donde están las hormigas, y esto n»

ci^mbí^, Podránse criar imiy bien estos en se haga estando el árbol en flor , ó échenles

tierras calientes , habiendo mucha agua al agua de tornisca, si les daño él grande Sol,

pie : poique los cerezos en ^o son contrarios riegúenlos de noche muy bien con agua do

de .los guindos , que el guindo quiere agua pozos y fuentes. Para las.otras enfermeda-

4el cielo, el cerezo que le rieguen , y !wr-r des que tienen , vean en las generalidades de

ten de agua continuo, ó sea la tierra hume- arríbalo que se dixo. Estos árboles no quie-

da y substanciosa , y que si á las cerezas des- ren estiércol , antes con ello reciben mucho

que maduran les llueve ,:t<>das se abren , y daño , asi ellos , como su fruto<r Di^e PIÍAÍig|^

pudren. Y si á las guindas riegan , se hacen qué si les echan cal al pie. maduran teni]^-

' acedas., y esles mas provechosa el agua del no , mas no sea viva , porque, no Jos queme;

cielo, qpedelsuelo« EAXterense así mesmo DiceasimismoAbencenif,^que para que «uh

de^e^ta^ manera , para qúo nazcan sin cuesco;;, duren temprano , hagan en ja raíz un agu jet

pgf0 Tomen los cerezos quando son novecítos, y ro , no mas ancho de quantp quepa en éy un

qm ios coitenles quanto un palmo' encima de tierra,^ cuesco de cereza, que le metan alU dentro^

^^r^5 y hiéndanlos por medio -hasta el sueld y que es probado : asimismo si se riegan los

gMcues^&^^''^^'^^ » y s^querdes el tuétano muy árboles con agua tibia , madura mas presto

CQ. bien con un ^chillo hasta el suelo , ésto su fruta, maa los árboles viven poco tiea^i^

hedió tórnenle a juntar muy igualmente , y Hanlos de hacer tan altos de pie ^ quanto m

atatle, y.embauratie.la juntura y oortadu- . estado ^ porque son árbpl<is. peligrosos ni*.co-

^íigitizedby Google

12/^ LlB no TERCER O.

ger de h fruta ^ ixo los deben subir muy al- actdas. Estos árboles son muy viyos de su na-

^os , y hanla de cogerla fruta con tiha esca- taraleiza , y prenden , y multiplican cooio

lera alta de tres fries, para que ni el árbol zarzas. Pónense de. cuescos, y de ramos, y

desgaje > ni haya peligro en la persona que mucho mejor de barbados, que de otra suer-

toge la fruta. Tienen estos árboles ♦ mayor- te : mas dicen lot que tienen experiencia , qu9

mente quandoson viejos ^ la corteza del tron- son mejores guindos los que nacen de cuesco,

co taA gorda ) que de ella se puede hacer una que los que se crian de txirbados^ que no sa^

cuna para criatiura , como dice Teofrasto , y len de su pie, mas no se hacen tan presto,

aun vasos para colmenas. Las cerezas verdes Son los mejores guindos los pequeños , ena-

ablandan el vientre, digo verdes, quando es- nos , copados, y que llevan las guindas gor-

tán maduras ^ y no secas , y si cpn sus cuescos das , y tanto coloradas que toman en príetan,

las Comen ) hacen hacer cámara de mañana, y el pozon coho , y una canal en medio. Y

secas restriñen el vimtre. La sombra del ce- de estas tales han de escoger la simiente para

rezo es muy mala. Dice Plinio , que en su poner los guindos. Hay unos que llaman gar->

tiempo se hacían muy mal los cerezos en Ro- rovales, y otros los llaman griegos, llevan

ma: y estando yo en aquella ciudad vi con- las guindas muy gordas , y pareceose estos

tínuamente^ que las cerezas Romanescas (que tales abóles á los cerezos en todo , y estos

asi llaman á las que álli se crian ) valían un quieren tierras como dixe de los cerezos, que

tercio mas por libra que las forasteras : de don- aunque se hacen buenos en qualquier tierra

úc podemos entender , que con los tiempos que se riega, muy mejores son en tierras íres-

se mudan las naturalezas de las tierras, y aun cas, no faltándoles agua , y enxierense bien

los árboles ^ que lo que en otro tiempo no se en ellos , y asimismo todos los otros guindos,

criaba eñuna tierra , si porfia con ello se ha- y aun madura la fruta mas temprano , asi

ce con tal que la tierra ó ayres no les soan enzertos, según he dicho arriba. Son tan vi*

muy contrarios, ni pasen árboles de extremo vos losguindos, que aun las puntas de ellos so-

a.extremo,i(in primero pasarle por el medioi terradas, barban y prenden. Rehuyen ea

perqué mejor se vaya conformando ; digo estos árboles de tierras duras , enxierense en

que de tal tierra le traspongan á otra casi co* todas maneras de enxerir que tengo dichas. En

mo ella , y asi poco a poco : y en los cerezos etfos árboles caen pocas enfermedades : por-

trasponganlos también en tierras calientes, y que ellos no son delicados , y si algunas tu--

aunque ellos nanean buenos, planten de sus vieren miren para ellas los remedios que he

mismos ramos , y estarán hechos a sufrir ca- dicho.Las guindas mientras mas maduras, sonpr^^rif.

lor^y enxier^oS'de sí mismos, y adobarse* mejores : lo qual no es asi en las cerezas, que sí <uaesd§

tun , y así podrán pasar muchos árboles a tier« pasan de maduras luego se pudren. Las guin- ^e^*^

Tas contrarias de su naturaleza. La goma de ^as son mas saludables que las cerezas , son ^^'

los cerezos deshecha en vino blanco y agua, muy contrarías á la flema y cólera , que

ablanda la tose antigua , dá buen color al ros^ luego la cortan y deshacen. Hanlas de co-

tro, aclara la vista > dá apetito > y con soló mer de mañana, y primero que toda vianda,

el vino blanco aprovecha contra la piedra» y asi dan apetito. De ellas son mejores ias me-

Las cerezas engendran malos humores en el nos acedas. Son buenas refrescadas en agua

«stó«iago , y lombrices en d vientre. fria , porque dmias de ser muy limpias , aun

refrescan asi mas , y matan mas la sed , y ca»
C A P I T Ü L O X I X. lor. Guardansc bien pasadas al Sol, y asi son
<' muy buenas para los que tienen tercianas,
i ^ T>i Ui gnindéí* . porque quitan mucho la sed , y contra la có-
lera son muy buenas, comohé dicho. Estos
SON^los guindos una mah^a de cerezos, árboles se hacen buenos en las víftas', y quíe-
I y. aun los Latinos, asi los llaman cere- ren ser cavados, y labrados, y limpios , y *
Z05 acedos, y por eso h^^iendo dicho de los que les quiten todos aquellos hijos ó pim- *
unos V brevemente diré de los guindos. Los pollos que echan pot baxo , y al rededor»
guindos sufren.qualquier ayre, ó caliente, d Quierense sembrar ó plantar espesos. El |> ^
frio^ ó templado^ y en las tierras enjutas son agua de las guindas destilada por alquitira J^t
mejores <[ue en las húmedas, y en las arenis-* íes cosa muy saludable para los ojos , lavan-
cos y sueltas soa muy buenas, aunque tam- tlolos con aquella agua , que aclara la vista,
cbien se hacen muy buenos eo ias tierras grue« xieshacen unas telas que se hacen , quitan la
SQsvcontalquesean sueltas t de manera que tericia y verdor de losiojos: es mejor de
ctt todo ayre , y tierra se crian bien , salvo las guindas t}ue aun no están bie» maduras.
eni6. muy httfl^edo, porque se hacen muy Son las gmndas una ihita tan lana (dexa
^'-- Digitizedby vni^W^C

De tos cASTAÑc»* 125

la gracia de su sabor) qu9 me paiTece á mí, á la sombra eü algim cabo enjuto ^ y des-^

(fít mil guiiuio& DO bascarían para una casa que estén enjutas amontónenlas en algún ca-

y que ua cerezo es mucho » y sobra para una bo apartado , y enjuto ^ y cúbranlas bien con

ciudad ^ según son malas. arena de rio ^ y dende en treinta dias quíten-
les el arena I y échenlas en una caldera de

CAP I,T U L O X X agua fría ) y las que nadaren son vanas , y

hanlas de quitar, y las buenas , y sanas que

Di Igs Casianos^ están macizas vanse al hondo« Pues luego las

sequen, y tórnense á enjugar, y cubrir de

LOS castaac^ son dé muchas maneras en arena , como antes , y dende á otro tanto
[ la hechura y mejoría de los frutos, tiempo pruébenlas , como dicho he , quitan-
mas todos ellos en estose parecen, que quie- do las malas , y guardando las buenas. Di-
ten tierrstt frías, yaun en lo caliéntese icrian, ce el Crecentino , que esto se haga dos ó
con tal que sean tierras húmedas. £n los va« tres Veces , hasta que venga el tiempo en que
Ués ó cerros se hacen buenos , y en lugares se han de poner. Otros las guardan en can-
ayrosos mas qué en llanos ,, mayormente si toros , con su arena ^ sin mojarlas , rengóla
los. tales cerros ó altos e^án acia el cierzo: por mejor, con tal que las pongan entre el
porque estos árboles mas quierensombras que arena algo enjutas. £1 tiempo de ponerlas, f/^l^ni*
solanas, salvo-si son como digo tierras fres- es por todo el Mes de Noviembre , y de Di» po de
cas ¡quieren tierras ^oíias , muy sueltas, ca- ciembre , y aun por Enero ; si son tierras *^^^^
si que parezcan arena, mas no quieren arena; muy írias, es bueno desde mediado Febre- tañas.
y. también .se.crian en un légano húmedo, ó ro, basta mediado Marzo : y para esto ha de
en unas pizarras húmedas, y que se desme- estar la tierra muy mollida , y cavada bien
nuzan ecitre manos: no pueden sufrír tiarri- hondo , y hecha como sulcos bien hondos,
zales, ni arcillas,. ni gredas, ni ninguna tier^ que es mejor que no eras (como los árboles
ra gruesa y dura , ni pegagosa^ ni seca de- que be dicho arriba), y sea en tierra alta, acos-
masiadamente, ^ aunque se hacen en tier^ tada , porque no pare el agua allí , que los
ras duras y barrizales, no medran si no íxx^^ pudre, mayormente antes que nazcan, y asi
re el 'suélo:htiimodio» Estps árboles se. pueden los pongan. Dice Plinio , que las han de
plantar de ramo^ y de los barbados/que iia-> poner de quatro ó cinco juntas , y la punta
cen al pie del. árbol ,^ mas estps no salen tan vaya acia arriba , y cúbranlas algo de tier-
buenos ^ ni tan irutíferos como los que po-« ra y y pónganles unas cañas al rededor , y
fien de símíénteyy por estoesrJo mejor poner si ponen cada castaña por sí, jumo con cadft
ks castañas 1 porque lo unasal^ mejores ár** castaña pongan una vara , ó caña , para que
boles, y mas ligeramente se hincharán un sepan dlonde está, porque se quiere mucho
monton.de los que de simiente se plantaren^ limpiar de las yertas. La tienra donde se han
que de los barbados : y aun. -los >que de los de hacer los tales sulcos para poner las cas-
tales ramos ^ -6 barbados se ponen , para ha-< tañas sea muy semejante á aquella e^ que se
cerse buenos tienen necesidad dé enxerírse, la han de trasponer las nuevas posturas , y sea
qual no tieaeu los que de las castañas pusié-r algo húmeda y enjuta , y no le echen estier-
ren: no digo/yo que estoSitsmbieii.enxertos col, que este árbol no lo tiene necesidad , y
no sean mejores i^. pues que todo arboL enser- á alguno echaren , sea muy podrido , y vie«
to mejora mucho la frtim , como arriba he jo , y muy mezclado con tierra, que no se
dicho , y puedense trasponec las plantas por conozca casi haber estiércol , y sea de vacas;
Noviembre.^ Pues para pbntar las castañas, Hanse de cavar quando nuevos mucho , y el
ParA han de hacer lo siguiente : Hau de, escoger trasponer no sea hasta que hayan dos años , y
émbr^ las castañas de las mejores, mas gordas, y vayan bien hondos los hoyos, porque echan
JJ^ ** **" mas sabrosas , y de unas que de su natural se muy hondas raíces ; acaece ( como dice Cre-
mondan , y quedan Jimpias de la cascara m- centíno) quererlos poner en tierras que siem-
. terior: sean bcen gordas^ porque de las me- bran pan, aunque mal se hacen en «ales tier-
. nudas , ó no :nacen ., ó se hacen las plantas ras , si no son livianas , y ioxas , en tales lu-
muy desmedradas , y mejores son de unas re* gares traspónganlos ralos , y móndenles las
dondas , que de las llanas., y poique muchas ramas baxas , que suban altas , y no asombren
. se pierden, qne. no aaceni és.bien que apar^ la tierra, y vaya por sus liños, comodixe de
ten buaia cantidad de ellas ^' y sean como he los árboles en que arman las vides en el se-
dicho de arbcá que/ mucho cavgue de fruto, gundo libro, que traté de tas viñas. Hanse
aunque en cada erizo lleve muchas castañas, de trasponer á la Prima v^era , mas si son pa-
y buenas., y escaséales, j^onganlas i enjugar ra poner en monte , para que de s^ cas*-

Digitized by v:iO@^lC

iüá ^ LlBKO TERCS^RO#

cañar aproveche , vayan mucho mas espe« cho sotiefra, y ea aeta ^ y eitx) hacen donde
sa$ : porque también allende de kaber mas vale cara la otra madera , ó no la ptiéden ha*
arboleda por estar.asi y hacense mas derechos/ ber. No están de coger las castañas antes qne
y may mas altos , y de mejor madera , mas ellas comiencen a caer de sus erizos ^ y entoo^»
no i menos de ^uarenta pies ^ el uno aparta^ ees las varean , y las que caen con sus erizos,
do. del otro. Y después dende á un año que es bueno amontonarlas asi, y estén algunos
están traspuestos, los monden muy bien, y días asi, que ellos se abren. Y aun dice el
quitenles todos los ramos baxos , para que Crecentino , que estas tales se guardan mas
snejcNT se lu^an, y mas altos. Echan aquestos tiempo verdes , mas si fuese lugar cercado,
árboles muy muchos pimpollos en el pie , y donde puercos ^ ni javalíes pudiesen entrar,
á las raices, y en algunas partes , los que los mejor sería para el árbol , y aun las castañas
ponen los tumban á manera de mugrones de serian mas sazonadas , que ningún árbol ma-
vide», para qi^ bien barben , y trasponen- dura juntamente su fruta , y. aun serían sia
los á otro cabo. £1 podar y limpiar de los. costa , y sin peligro de los que varean dexar«>
arholecitos , y aun de los grandes , es bien las caer , y entonces están de sazón quando
que sea á la Primavera. Estos, árboles se pue- el erizo se abré de su gana. Las castañas son
den enxerir de coronilla ó escudete, ó cañu- de grande mantenimiento y substancia , y
tillp , mejor que de otra manera. Dice Pala- dan grande ñierza, y aun en muchas parter
dio , que se pueden enxerir almendros en cas- (como en el Delplünado) hacen pan de ellas,
taños , esto será de qualquier manera de estas secándolas , y moliéndolas como trigo , y so^
tres que he dicho , mejor que de otra alguna, harina es muy sabrosa , y aun comida de ma-
maos sería necesario que el tal castaño esté en ñaña restriñe el fluxo del vientre , guardan-
solana : porque . el almendro quiere Sol , y se muy bien al humo en zarzos ,y si comen
tierras calientes , y templadas. De mejor ga- muchas de ellas , engendran gruesos humores
na enxeriria cerezos en castaños : porque en- y melancólicos en el estómago , y opilan las
trambos son árboles que quieren tierra £ria. Y venas. Asadas se ablandan mucho , y pier-
para ^le qualquier enxerto dure mucho, y den aquella malicia que rienen, y son bue«
Ueve mucha fruta , han de ser los árboles en ñas sobre mesa , que asientan el vómito , re-
algunas cosas muy semejantes. Estos dos ala- posan el estómago , y ayudan á dixerir ó
mQ$ en esto se parecen , en nacer, y criarse orinar, y confortan el vientre. Ellas son re-
mejor en tierral ñrias que en calientes , y aun cias de dixerir > y mas a los que son de conn
las tides cerezas serán algo mas tardías en- plexion flemática , salvo comidas con miel d
xertns encástanos , que en sus árboles, ó será azúcar antes de toda vianda : quando cru**
bumio enxerir frutas tardías en ellos , como dm son dañoUs á los que tienen tose. Son -^
pecas invernizas , y perazas , y camuesas , que provechosas apiladas , y bien cocidas , y asi
también quieren tierras frias , y frescas : y el calientes , comidas de mañana con mid , y
enxerir de ellos sea tardío , quando sudan las asadas son de buena disgestion. Quien come
cortezas, que se despide bien la cascara. Si muchas , y mayormente cocidas , le acedan
toman Us púas del mesmo árbol , y las en- el estómago. Si ponen la harina de ellas con p^^^
xieren en el mesmo castaño, serán mejores vino ó vinagre sobre la hinchazón de tetas» i#rax.
ks. castañas. Y mientras mas veces las enxi- hace gran proredio. Son tales , y de tan gran-
rieren , tanto serán mejores. Enxierense bien de mantenimiento las castañas, que dice Ga**
en sauce entre la corteza, y los que en él se leño , que después del trigo dan mas substan-
enxieren, vienen algo tarde : y de esta manera cía al cuerpo / que otro ningún pan , y los
se enxerirán en alamos blancos , y en otros puercos qu^cooféllasceban, son de muy sabro^
árboles de su manera , y asimesmo en noga- sa carne , y mas que los de bellota. Si que- p '
les. Si alguna^ enfermedades tuvieren , mi- man las^ cortezas de las castañas , y las hacen na^icoT/
-ren lo que dtxe arriba en las reglas genera- polvos, y las ponen con arrope i las criatura caheiU
les. Quando son grandes no tienen necesidad en la cabeza , muldplican el cabello , y lo t^/^
de cavarse , aunque no les hará daño , mas mesmo hacen sus hojas, y los erizos. Guardan- ^^
quando chicos quiéreme cavar muchas ve- se bien las castañas vercíes cubiertas de arena,
ees, y moUirles la tierra. Si los cortan ó y en lugar enjuto. Las cascaras de deittro
chapodan, brotan mucho , y rejovenecen , y que están junto con la castaña., copidas con
s^n eo muchas partes donde suelen armar las agua llovediza , ó de ñiente , y que ^aste la
viñas en alto , mas se aprovechan de los cas- tercia parte , y bebida restriñe el floxo del
taños para de sus pimpollos hacer rodrigo- vientre. La somfaraxte los castaños es tanma^
nes , y madera para armar las vides , que pa- la y pesada , que aun destruyelas otras plan-
ra fruta, porq^uela madera de ellos dura mu* tasqueestándcbtxode^liLamaderadelcas-

Digitized by V:i^^6^lC

De I<06 ciruelos, y ENdHÍNOS. i$Y

t4ño ti de gsAule dura , así para sotierra, honda la hoya^ y lo mesmó dice Plinio , y
como para em:ima, y nuncio sie carcome, ni aun estose vé por experiencia, porque con
tiene otros gusanillos (con que se corte con vientos se^uelen arrancar, aunque Teofrasto
sazón), y es muy singular para maderami^n^ dice, que los pongan bien apartados el un<>
tos de casas^ y aun para agua es buena , que del otro ^ no ^e parece bien , porque estos
dura mucho, y por eso se hacen de castaños árboles se suelen elar , y mientras mas' juntos
buenas canales de molinos , y buenas cubas estuvieren , menos daño les hará el yelo. Y
para vino. Dice Paladio, que no tiene otra aun Crecentino dice, que no vayan muy
tacha , sino ser pesada madera. De los casta? apartados. De los cuescos.se ponen de la /mi*
líos se hacen buenos varales para varear otros ñera siguiente ; Si ponen los cuescos para tras- Drítem-
árboles , como son nogales , olivas , y en- poner, sotiérrenlos no mas hondo deuAipal-*^^*' '^'
ciñas. El agua que pasa por las raíces de los mo en tierra mollida , y pueden ponei^por el ^*'^'^''
castaños, es muy mala, y cruda, hace pa- Invierno , si es tierra caliente , y enjuta, á la
pos. Y aun los castaños á quien no toca el Primavera, ó si es fria y húmeda , quft. e4
agua, llevan mas sanas las. castañas, y mas por Febrero , y algo de Marzo , y los qudt
sabrosas , y guardanse mas tiempo verdes^ asi ponen á la Primavera^ ténganlos trestdias
y sin gusanos. Estos árboles se queman po- en remojo en lexía , que no sea recia, ni £uer>
cas veces del yelo , por eso son buenos para te , y asi nacerán mas presto ^ y dehdie á; dos
amparos de los que se suelen elar , poniendor años los traspongan. Y dice el Crecentifio,
los aquella parte donde elar se suelen. que al trasponer , ó sean barbados dp raíz , ó

de cuescos , que los unten las raíces con estícn-

CAPITULO XXL col de vacas , y si plantamcucscos para no k»

^ haber de trasponer , vayan hondos, puestos

De los\ rímelos , / endrinos. quanto á la rodilla , y cúbranles poco , y al

año siguiente, que ellos habrán crecido, igua^
T . OS cirudos son árboles bien conocidos, len la tierra^ y esto comodixe de los almena
I j de ellos hay caseros y monteses , y de dros , mas estos tales cuescos se han de poner
los caseros hay muchas diferencias de ma* á la Primavera, ó que baga tiempo eorntoi
ñeras , mas todos ellos en ay res frescos y temr porque si fuese tiempo muy mojado , o coi
piados se crian mejor , que en las tierras, ó mo en el medio del Invierno ,>cogería agua el
muy lirias , ó muy calientes. A donde hay hoyo , y ahogarsehan los cuescos con la mu*
abundancia de agua, se hacen buenos,; y cha agmi^ ópodrecersehán.S^brando'Uiias
aufique en los cerros se haced buenos , son ciruelas gordas , prietas ,.que llaman porca>
muy mejores en los valles ó llanos. Quié'^ les, nacen jtauy bien,. y enxierense ead^ot
ren tierras gruesas, algo húmedas ,.y en las muy bien las de frayle , y zaragocies , y aiín
tales llevan la fruta mucho mejorada y gruet todas las otras. Y dice iel.Grecentino , qu«
sa, mas que en las tierras íkcas y ligeras^ de ciruelosse.pnede hacer buena cera, ¿cer¿
con que sean tierras sueltas. Quieren guija en radura para heredades , casi como de zana^
lo. baxo , y en ló alto tierra limpia de piedras, 1^ , que aunque no son pungentes , si ponen
Plantanse estos árboles bien de barbados , de mochos cuescos; hacen espesía la mata, y no
los que nacen al pie del árbol, mas mucho dexan pasar ^-yr para estolón mejores los ci-^
me|or de sus cuescos. J^tos árboles nose pla&f ruelos , que jfaacen muchos pimpollos. Y deú
tan bien de tamo, que de muchos prenden más de la cerradura habrá fruta para córner^
potos , y no se hacen buenos, ni asimesmo . y aun para cebar los puercos, y estos tales
de estaca. Los barbados de ellos sean bien es-; se han de plantar de esta iBanera. Donde ha
cogidos, y gentiles, y derechos, y si es tierra de ser la cerradura hagan una acequia hon-<
caliente donde lo han de poner , sea la pos^ da , quanto jÍ lá rodilla , y alti- echen muchos
tura por 0¿hihre,y Noviembire,y Dicienn coescos á la larga , y cúbranlos un poco^de
)>re, y si es tierra, sea poco antes que bro^ tierra , como he dicho , y si á vueltas ponen
ten , y sea de los barbados que> nacieren mas algunas zarzas , son muy fuerte cerradura , y
lexos del árbol ^j estos son mejores que otra al año siguiente, igualen de tierra el acequia
postura. Dice Abencenif , que es su plantar p sulca, y para esto asi hacer donde quiem
propio en las. tales tierras por Febrero, y que venden ^sta fruta , habrá abundancia da
por Marzo. Háganles las hoyas (y si es en cuescos ^ aunque hayan de cei'rar grande par-
tierra húmeda ) hondas no hkjs de tres paL» <e de tierrazo traspongan los ciruelos espe^
naos, mas si es tierra seca vaya algo honda á sos, y no les quítenlos hijos que echan i que
qiíatro, aiuique (según Crecentino dice ) nó son machos. Mas como ten^o dicho en lOtra
echan muy honda la raíz , ni han menester parte , presto perece el arfeoT á quie^^ ^^ *^^-

Digitized by

Google

^s8 ' Líbao tercero/

tan , y íímpian los pimpollos bo^os^ Los ci- raíces heces de vino , ó dt vinagre^ Ueyaráii
ruelós quieren ser de ün pie , y no alto , y mas dulce h fruta, y mas sabresa. Los cirae-
■acopado de rama , para que con su sombra cu- los denen algunas enfermedades , y si están
bra el pie , y lo tenga fresco , y estos árboles como tristes y marchitos , échenles al pie
aunque mas presto maduran la fruta que está alpechín , que no sea salado , con otra tanta
^cía el Sel , es muy mejor )a que madura á agua ó ceniza, y esta es mejor de sarmien-
su sombra , y de mejor sabor > y de mas du- tos, y esto sea en tiempo frió, porque si frie-
ra , ni cria gusanos ^ como la que ená acia se en tiempo caliente y seco , con esto reci-
el Só\ , al -se añubla , y por eso es bien que biría daño , ó orina de hombres bien podri-
estén espesos , porque menos Sol dé i la fru- da , con otra tanta agua , y si la fruta se le cae,

ta , rto digo ^e quieren estos árboles som
bra , tmassi es tierra cascajosa y fria donde
están, y les echan estiércol , ni se les caerá
la fruta ni criará cocos en eUa, con tal que
^esto sea en tierras frias, que en las -calientes
Ao sufren estiércol , ni les hs^e provecho , an-
tes 4n las tierras calientes con dio crian fru-
ta d« mal sabor , y gusanienta ^ y enferma.
£sto digo ^el estiércol de ganados ^ que cern-

en una de las principales rakes hagan un
agujero , y metan en el una aiña d tarugo
de un madero verde de acebuche. Estos ár-^
boles suelen tener muchas veces gusanos , d
hormigas, para esto es bueno hacer una mez-
cla de almagre, y vinagre, y con ello em^
barren donde estuvieren , mas de esto no les
echen mucho, porque como mata los gusa»
nos, dañaría el árbol , y lo que jpor remedio

«sa , >d qualquier otno cieno , le hace grande se pone , siendo demasiado , sería dañoso. Pa^

provecho, mas si es tierra que se riega, quie-» ra las otras enfermedades vean lo que dixe

«n^^tiercol^con que sea podrida Enxieréa- arriba. Asimesmo en los ciruelos se suelen

6e>bien estos árboles de todas maneras , y arrugar las hojas en algunos ramos, y alli

quiprense -enxerir , d antes que suden goma, donde se crian gusanillos y arañas, y de un

y esto es por Enero , ó quando han dexado <:ogollo se daña un ramo , y de un ramo tO'

de sudar, que es aun por Mayo ó Junio, do un árbol, y aun los vecinos de cerca,

y .eq3derense nrny- mejor ellos de mesa y porende donde hubiere estas hojas asiarm-

escudete , ^ue de otra manera. Enxierense giadas , -córtenlas antes que mas dañen , que*

bien en «priseos ó duraznos , y aun ellos se- menlas lueso, que aunque dexen los ramos

ráa mayores , y mas sabrosas las ciruelas <, y en que están , quedan enfermes , y en l^u-tp

taaüúen enalmaidros , mas en ellos no cre-
cen mucho , y ¡reciben en sí ta^ieo almea^
dros, y duraznos, y alberchigos, ó albaí^
coques , y manzanos, y peras. Enxeitos ed
almendros llevarán -las pepitas idmendradas,
mas sean enxertés de mesa d pasados , y lo
mesnx). es en los avellanos. En^cierense en roK

tiempo no tornan en sí , ni dan provecho y y
enconan el árbol.

Los ciruelos son árbolesque no viven mu-
chos años, mas en el tiempo que duran son
de mas ganancia >que otros, porque vienen
presto , y llevan mucha fruta , y si tienen
Tierra, según quieren de naturaleza, son por-

bles ó (estaños. Los que se enxieren en al^ fiados en el vivir, que por nudts que les ha

barcogues ó alberchigos , llevan la fruta se« nn , no perecen. Aprovecha la. naturaleza de

mejaQte á los albsrcoques. j^ertos en na^ la tierra , si es conforme al árbol , mochó

ranjos maduran sufriita temprana Los en^ más que la labor, asi para mucho vivir , co-

drinós quieren tierra mas fria «que los otros mo para bien de fruta* Estos árboles, ó han

fíntelos , y aun mas húmeda ^ y estos se ha- de estar en tierras algo húmedas , ó regatse

eeh.mejores.en serbales que étros nineuoos* muchas veces , y cavarse bien continuo. Dq

Mt todo árbol se pueden enserirdmelos , y todas las ciruelas son mejores mías que lia»

todos los otros en ellos, como arriba he di^ man damaoenas , porque vinieron primera

cbo en el capítulo general dé los enxertos, de Damasco, j erró el que trasladó de La-

ymuy mejor en ckuelos monteses, que en tin en Castellano el libro. que Bartolomé

ptix) árbol , y trasponer después los drue- deLiglaterra compuso de las propiedades,

lp$. Estos árboles son mejores puestos si la donde dice, que las ciruelas damacenas son

tierra tiene tal aparejo acia gallego , mas aquellas que nosotros acá llamamos endri-

que acia otro ayre (como dice Abencenif)^ ñas, pues es muy cierto las ciruelas dama^

por donde podremos bien . vérseles en algo cenas ser muy iuengas , y de la hechura dc^

contrario al Sol, como arriba heidicho. Si es las que acá llamamos zaragocies, delgadas

thm calientíe donde está , y tiepen casc^i de entrambas partes , y gordas en medio , y

I^raíces , y les hace daño » di^o^ la sobr^ ^n son dd mesmo sabor , y dulces un poco^

baa, .quítenselo todo, y en su. lugar echarles £n muchas partes á las zaragocies llaman dan

tierra, limpia^ de piedra. Si Iqs edian á las macenas bhmcas , y las endrinas sonmuy^

Digitized by

Gcfefgle

De los cipreses»^^-'^ " ^ I2p

prietas y redondas , gordas , y algo acedas, lera por baxo , refrescan el estómago mas; si
Las verdejas que llaman » son gordas » y co- muchas comen , aunque sean de las mejores»
mo verdes , y asi tomnn aquel nombre. Su- harán daño. Las endrinas pasadas restrinen el ^
fren mas tierras calientes que otras , son sa- vientre , y dan apetito , y las monteses le res-
brosas , tienen una acedía , mas son de recia trinen mucha mas , y por estolas dáná los
digestión ^ y quiétense comer pocas Je ellas, que tienen cámaras , y aun si cuecen mucha
Las que llaman mongis , ó de trayle , son de cantidad de endrinas monteses en vino dulce,
hechura de las zaragocies , salvo que son mas hasta que se gaste la mitad , bebiendo un va*
largas , y quieren tierras mas frescas que otras, so de ello restriñe mucho las cámaras , aun lo
como sotos y riberas , y son sanas , y de la mesmo hace la corteza de su raíz asi cocÍ-
mesma manera son que las zarago^^ies. Hay dj y bebida. La goma de los ciruelos tiene
prietas gord^is , que por ser de poco precio muchas virtudes , y mas de los damacenos,
llaman percales , son de la manera que las y comida en ayunas quebranta la piedra de
otras que llaman verdejas, en querer seme- la vexiga , y adelgaza las materias gruesa^,
jante tierra y 17 re , mas no son tales , ni de y las corta , ablanda el pecho , y restriñe el
,. ral sabor, mas casi todos los ciru=;lo5 en es- vientre , porendela deben comer losque tie-
to se parecen, en que la tierra que para unos n^ii duxo de vientre , y consuelda las llagas,
es conveniente ^ se podrán criar en ella los y si las deshacen con vinagre , deshacen los
otros. Todas quancas maneras hay de cirue- empeines , y mas en las criaturas chicas, tie-
las y endrinas , se quieren coger y comer ne mas fuerte operación , si á vuelta le echan
con su flor , para ten^tr gracia ; lo qual no se un poco de miel ó azúcar , y conforta la vis-
requiere en las otras frutas , y lo mesmo en ta y estómago ^ alcoholándose con ella : f
las uvas. Para guardarse son buenas las ¿ara- si del zumo de las hojas hacen gargarismos^
gocies y damacenas , y las de fray le , y estas apneta la boca, y no dexa correr materias
C^fí se se pasan deestamanera. Hinchan una cesta de lleniosjs i las agallas, ni al gallillo. Si de es-
Pfsitnfas'^W^^ estando bien maduras, y tengm una cal- tos árboles quieren haber posturas de barba-
ctrueias j^^^ jj^^^ j^ \t^x^ de ceniza de sarmientos dos, dexen a cada uno un par de ellos ^ y no
* hir hiendo , y si quieren , échenle un poqui- mas , y tistos serán los ma^i derechos ^ y den-
tó de aceite , y métanlas alli , y luego las sa* de a do*i años los traspongan como hemos di*
quen , y tiéndanlas al Sol en bUS corchas ó cho. De los cidros diremos adelante en el ca?* ^

• zarzos. Otros i as pasan en lugar de lexia por pitulo de los naranjos,

-agua marina , o un poco Sitiada , cocitnJo. t

Otros las echan enjutas al Sol , y todas estas CAPITULO XX IL <«
son buenas para los que tienen sed enalgu*

ñas calenturas; echadas en agua , y comidas, De los rípnscs.
ablandan el vientre : cocidas en agua ^ ablan-

• ddn la tose, y hace dixerir las materias de T OS cipreses son unos árboles que en la
ella aquella «gua bebida : y son buenjs para | j hoja se parecen mucho i la savina, y
los que tienen dolor de costado* También tienen el pie alto y derecho, naturalmen*
son buenas las endrinas para pasadas , mas te son mejores en las tierras calientes , y
muchos las pasan con cuescos, mas toda fru- en las templadas se crian medianamente,
ta que despide el cuesco , es mejor pasada mas en las frias no se crian , ó salen muy
sin él. No las han de pasar por agua cocida, desmedrados , y ellos tardan mucho mas tlem-*

• lino echarlas al Sol , son después algo acedi- po en crecer en las tales , que en las calien*

• lias , y quitjn la sed : y verdes y ííccas son tes, y no se hacen tan grandes, ni de tal ma-
"* muy buenas , y saludables contra la cólera, dera , son mejores en altos y laderas , ma*

Otros las enhilan , y asi las enjugan al Solj yormente acia el Sol , que en los valles y

Íf otros las enjugan en hornos , y otros cortan humbrias , y de mejor madera, -Este árbol so-

os ramos que están llenos de las endrinas^ lamente nace de simiente, que ni echan bar-*

y los cuelgan donde les dé ayre , y alli sepa- hados al pie , ni otros pimpollos de que se

san, lo m^mo se hará en las ciruelas zarago- puede plantar , ni tampoco se puede poner

des. En esto haga cada uno según mejor pa- de ramo. De simiente se ponen de esta mane*

Zñiprü- recer tuvjcre. Las ciruelas comidas antes de ra , en un lugar bien enjuto, y que e^téesrer*

priedm- otra vianda , ablandan el vientre , ó secas, ó colado de muchos diasantes, y el estiércol tor-

ées de verdes (no entiendan verdes por madurar) nado ya tierra, y muy mezclado con tierra

iat^^pa^ y para esto son mejores las damacena» , y sus hagan una era , cavada bien honda con im

f^, semejantes , y sí antes que las coman las tie- azadón , y muy mollida y igualada , y Hm-

oeu un rato en agua fria^ hacen purgar la có* piá de todas las piedras , y sea luenga > y aa-

'•^ Digffized by V:i^^vJ^l¿

-I30 LlJBftO: TERCEIÍO.

gosta , porque désdc' fiícra puedan hacer lo prenden si los; trasponen grandes. Dice Teo-
que será necesario., sin. entrar dentro , ni ho* írasto, que echan las raíces en la haz de la
Üarla , y han de coger las gallas del opres, tierra j y pequeñas^ pcwr eso deben hacer
ó por Enero , ó Mayo , ó Septiem^e, porque ú boyo ancho , porque mas anchas las echen
entonces tienen sazón , que este arhol tres ^ fuertes : y si es tierra húmeda , no muy
veces echa agallas , y estos tres tiempos están hondo , mas si es tierra seca , sea honda quan-
de coger , y sequenlas al Sol , y quebranten- to quatro palmos. En estos árboles hay ma-
las , y sacarán de ellas una simiente^nuy me- cho y hembra , y el macho crece mas alto,
nuda, y pueden poner por sí cada partecita y van sus ramas cogidas y apretadas , y por
de las que hace el agalla , ó de la simiente, esto son mas hermosos para jardines o claus-
Saquen buena cantidad , porque se quieren tros. Puedense plantar unos con otros , y
sembrar espesos , y enjuguen asimesmo la si- trcsquilarlos , y hacerlos llanos de copa , co-
miente al Sol , y en el mes de Abril , si es mo n»esas , mas es muy mejor su altura , que
tierra muy caliente , y si templada siembren lo que tiene el ciprés bueno , es la altura tan
esta simiente por Mayo , y en dia sereno , y recogida , como se nota en muchas partes de
sin viento , que aan si el día que lo siembran la santa Escritura. Su trasponer de ellos es por Quátuh
rocía , recibe mucho daño , y con un harne- Marzo y Abril, y no tardan mucho QVífebande
ro espeso le ciernan la tierra por encima muy crecer. En muchas partes hacen ricas selvas '*^*^^^
delicadamente, y muy igual , y no mas al-» y arboledas de ellos , para después vender \^cipr€t$t.
tSL de un dedo o dos quando mucho , por- madera , por ser de la mas preciosa made-
que si muy alt? le echan la tierra , por ser ra,'que se halla, y el lugar para, hacer tal
la siniiente meninla y flaca , no tiene fuer- arboleda sea en. tierra dura, no húmeda, y
za para salir , y piérdese : y en este tiempo, si hay en lugar algo costero , y acia el Soí>
hasta que haya nacido , guárdenlo nmcho aunque bien se hacen en llanos, que no sean
de hormigas, que lo comen mucho , y si demasiado húmedos. No quieren estiércol,
algunas vén ir , mátenlas , y vean lo que antes les hace daño. La madera del ciprés La «A^
dixe contra ellas . ea las reglas . generalas de es de muy singular olor, y es preciosa para J*^ *
este tercero libro , y hasta que nazca lo han arc^ , nunca se carcome, ni cria gusanos , ni ^^^^^
de rociar, muy livianamente cada tres dias, se hiende , si no hubiera fuerza , y aun donde
antes que el SxA salga , ó en anocheciendo, están sus agallas ó hojas no habrá polilla, ni
y esto es mejor , y es bien rociarlo con una gusanos en las ropas, y por esto es muy sin-
escoba , porque vaya igual el agua. Después guiar para guardar ropa , que le dá olor , y
que ha nacido no quiere agua.*,, sino pocas h, guarda de polilla, y parece siempre que
veces , porque si mucho le riegan perecen, esta nueva esta madera. Dura mucho tiempo,
d no se hacen tales , y aunqute quando gran- Jtento que casi parece ser eterna , mas trae su
cíes reciben mejor el agua , la demasiada no olor algún dolor de cabeza , si es mucha can-
El rí- lesr es provechosa.v^Hanlos mucho de esc*- tidad, y suda muchas veces esta madera, se^
pfés no dar sin tocarles á las raíces , ni entrar en la gun dice Teofrasto. Dice el de Proprietati-
^sJm^T ^'^ > porque ^l que pisaren , luego perece : y hus, que si le cortan , torna á echar rama nue-
sino de ^^ paciendo la yerba , luego la quiten , an* va, mas no es asi, que antes seseca. Y PHnio di-
sindemi.t&s que tengafaerza , por^e después de gran- ce, que cortado ó desmochadoel ciprés, nunca
de llevarian consigo el ciprés. Y porque torna á brotar, y por eso los Gentiles los apro¿
quando nacen , y son chiquitos , los quema piaban á los muertos. En la isla de Cretaj
el Sol , pongan fuQra de la era unas horcas, que agora llaman Candia , donde hay mon*
para poner unos sombrajos encima , y sean tañas de ellos , que alli nacen naturalmente^
tan altas , que pueda andar por baxo una per* aunque los cortan , tornan á echar. Este ar*
sona quando fuere necesidad de escardarlos bol no se puede enxerir ; ni en sí, ni en otro,
y moflirlos , y de la sombra no tienen ne4 sí no fuese pasado , y aun as¡ no creo qud
cesidad mas ^del primer año y segundo , pa- prenderán. Enfermedades no tienen' estos ár-
ra que los guarde 4el Sol, y del frib , y ye^ boles , solamente les hafa de forzar que va¿
ios de noche^ Quando son chicos se quieren yon derechos desde chi<:os.

cavar y mullir muí:ho , y quando grandes El aceite del ciprés endurece y aprieta iVtfr«á^/
no tienen necesidad de cavarse, ni de otr^ cor las encias , quita el dolor de los dientes ; res-^*^<^
sav^ antes (según dice Paladio) toda labor les trine las cámaras , y sana las llagas de la ma- ^^''* ;
•s dañosa, mas creo yo que no les hará daño (ríx , y aprieta las llagas qu¿ manan , y 1^ ,; . \
labrarlos y traerlos bien. Trasponense quan- sana, y es bueno para las quemaduras. To- * . ;
do han cinc¿ ó sei$ años , y mientras mas das las cosas^del ciprés restriñen, sus hojas
nuevos se trasponen ,« se haqen • mejores* N9 majadas ^ y puestas en las mordeduras ponzo^ ^
■ * -"'^ Digitizedby V:iV^^^lC

De los dürXzííOS, pRtócds^^ t melocotones. 131

losas aprietan , j si alguno esfcupiere san- con el estiércol cnari la fruta algo cocosa ; sí

gre haga polvos de las agallas de ellos, y beba- es tierra templada ó caliente , y seca , siem-

fos , que consuelda miKho) y bebidos estos brenlos por el Mfes de Oílubre ó Novienx»

polvos con vino de mañana > alargan el huel- bre; y si es tierra fria por Enero ó Febrero,

go á quien lo tiene cbrto ( según dicen ) , y y algunos los siembran en las calientes por Sep-

his hojas Verdea majadas consueldan las Hagas/ tiembre , y aunque ellos nazcan^ donde qnie-*

Las agallas majadas, y con harina de cebada ra que caen puestos k mano , y eii tiemjpos

vüeltais coa masa^ sanan el alhombra: pues* convenientes^n muy mejores. Tbdo el In-

tas encima , aprietan la caspa , y fortifican víernó antes de Navidad es buen tiempo

los cabellos, y aun Irestriñen el romadizo. Ma- })ara poner los cuescos en qualquier tierra

jadas bien estas nueces . y mezcladas con hi- que sea. Vaya un cuesco apartado de otro

gos pasados , comen , y gastan la carne de- quanto un pie y medio , d dos pies , y va*

ittasíada que nace en las narices. Cocidas yan hondos quanto tm palmo, y puestas las

con vinagre, quitan el dolor de los dientes, puntas acia baxo', y mientras más á menú*-

y los ponros de' 0IIOSÍ bebidos en vino sanaá dolos regaren, mas presto nacerán; mas el'

el fluxo del cüei^ , y ayudan á retener la tal regar sea a prima noche. Quando chkos

orina á los qüfe tiínen una enfermedad que V» Kan de escardar y cavar muchas veces , y

llaman estrangurria ; y majadas sus hojas, y las que quieren poner donde M se han de^

puestas en el vientre, restriñen las cámaras, ^^gar, pónganlos en hoyo, como dixe arri*'

£1 humo de esta- madera es muy sano contra ba. Estotros traspónganlos desque ovieren dos'

todos los malos olores y ponzoñosos , ma- aflos , y hagan el hoyo hondo y angosto,

yormente o» tiempo que hay ayres corrup- Pónganlos asimesmo espesos , porque se guar-'

WA y pestilenciales. dan mas del viento unos con otros , y del

Sol demasiado. Si quando los siembran los

C AP I T U L O XXIII. tienen algunos dias antes en agua azafrana-
da en mojo , y los riegan después de sem-*

Di los duratnos , priscos , / melocotones, brados con agua de azafrán , hasta qtíe naz-*

can , saldrá la fruta imarilla, y muy linda. ^ Paroúné

LOS- duraznos y priscos , son árboles que asi creo que^aldrá de qualquier otro color , y ^ nazcan
\ quieten tierras calientes , con tal que pariavesto es bien que pongan pepitas sin el- J^ ^^
tengan humor ; y también quieren tierras cuesco. Otros para que nazcan colorados , to-^^^
areniscas, y sueltas, y húmedas; y si Éa^' man unas zanaorias muy grandes, y en una ta^atot.
ks ayres y tierras alcanzan como he dicho, de ellas meten la pepita, y asi la entierran
vivtn mas tiempo , y dáu mejor fruto que y sacan zumo de otras mas , y con ellos ríe-'
en lo frío , ni ventoso , y con los vientos re* gan la pepita, hasta que nazca , y de esta ma*''
eiben mucho daño, que lo uno les desrueca sera sale el fruto que parece sangre en su^
mucho la flor , y lo otro , desgarra mucho, color, y de estos colores he visto esta fruta
mayormente quando tienen fruto, y por eso en Italia. Para que nazcan escritos ( según
les han de poner para ser mejores en va* dice Paladio), siembren los cuescos , y des-
líes ó solanas , 6 lugares guardados de vien- que comiencen á abrír , saquen la pepita , y ^
tos. Son árboles que presto vienen , y presto escriban en ella lo que quisieren con verme*
sebacen viejos, y aunque se pueden plantar llon , y tornen á juntar bien su cuesco , y
de ramo , ó de algunos pimpollos de los que enterrar como antes estaba ; esta es cosa mará*
suelen echar al pie , pocas veces aciertan , ni villosa , si es asi , y si los enxieren en planta-
aun salen buenos, y por aquesto es muy me- nos , se hacen colorados ( como, dice el mes-

Er , pues que tienen muy gorda simiente en mo Paladio en el capítulo de arriba). Sabo^
s cuescos, ponerlos de ellos, y si bs ponen res y olores reciben en sí , como dixe d^4as
para que se hayan de quedar donde los sem- . vides y otros árboles* Enxierense los duraz-
braren, vayan puntos hondos, quanto hasta nos y priscos de escudete, ó coronilla, 6
la rodilla en unhoyo, y échenlos poca tier- cañutillo , muy mejor que de otra suerte,
ra encima, y desque nacido, vayanle echan- porque tienen la corteza gorda y buena , y
do tierra , como fuere creciendo : al año si- su madera es brozna y seca , por eso no es
guiente igualen el hoyo , asi echará las raí- tal para enxerir en el tronco. Y >dice el Cre-
ces en lo baxo , no tendrá necesidad de tras- centino , que en las tierras frias se enxierea
ponerse, mas si los pomn para que nazcan, por Enero , y ^n las calientes por Noviem-
y haberlos de trasponer , hagan una era gran- htt\ mas'muy mejor , y mas seguro es por
ae , y bien larga, y cavada bien honda , y si Mayo ó Junio , si es tierra fria , y si es ca-
le echafea estiércol 1 sea muy poco, porque Henee en principio de Abril, que hace ca^

Ra Iqr^

Digitized by '

5'ogle

139 o Libro TERCER^Oj.;

lor , y sq dan los árboles^ salvo si no fuere bueyes , con uq poco de vinagre » y con ell*
de püa en mesa^ que jfb est^i suerte ha de sef mojen JDien donde está el agua.de torvÍKo*
antes que brote ^ y lo mesmo en el barreno Para que no les hagan daño las eladas , di-
ó pasado. Si, los enxieren^en membrillos , y cen que les echen estiércol al pie. Si la frur
esto se^i pasiandplps por el membrillo A:omQ ta se les suele <:aer » échenle una cuña de len^
dixe arriba en el capítulo de los pnxer tos), dan tisco en la raíz ^ ante&que florezca , d den-
otra manera de fruta, que llaman melocotón le un barreno en el tronco , y métanle en ^
nes, de mas excelente sabor que el dufazno» un palo verde de sauce. Si, d4n la tal fruta
y son tiesos , y. buenos para caminan HanSQ arrugada, ó mala en el medio, hiendan la cor*
Qt sembrar enteros , como son con pulpa^ por- teza á la larga un poco de alj:o i baxo , por
que nacen mejor que de los cuescos solos^' dos ó tres partes ^ y desq^^lbayanaJigQ suda-
que tienen el cuesco no perfe¿bo. do , por allí embárrenlo co^ barro, y con pan
Loa prisco^ se enxieren bien en ciruelo^ , y ja , ó con arcilla. Esle ipuy provechoso con*!
alli preúdea^ejor, y los duraznos en almen- tra muchas enferiáedadeíi que leu cuflguca
dros , y de esta manera enxertos , la pepita se-, de los ramos esparto ), porque^ alli se Jlegan
rá almendra y y lo mesmo hacen enxertos ea los gusanos , y los pueden ^|;ar. E$tos árbo^
avellanos. Mas para que la pepita se hagaí les, por la mayor parte , porque el yelo les
aliú^dra , ha de ser enxerto de mesa ó pa- hace daño, también los vieqtos» quieren tu-
sado, y afirman Ic^ que tienen experiencia», gares enjutos por el yelo , y abrigados del
que sí el cuesto del tal durazno tornan a sem* viento , y mas del cierzo que de otro. Y sue-
brar ) que de é) nacerá almendro , y no duraa>- len asimesmo cargar mucho ^ y por eso pe^*
no , y á mi parecer lleva razón , y lo mesm6 re^ e mas aína, y no dan tal fruta , hanle dt
será de los otros árboles, que de esta manera entresacar de ella lo mas desmedrado » y doa<*
fueren enxertos, digo ciruelos, alverchigos, de están mas espesos los duraznos y priscos,
albarcoques, y otros que tengan cuesco., porquelo unQ ,los quequed^en.no se cae-
Enxertos en laureles viven mas tiempo , y tan , y serán mas medrados y gruesos , y
en ellos se pueden enxerir de toda suerte :em* mucho ma$ sabrosos y suUtiapiasos. - Hafc
pero mejor pü la corteza que en el tronca, de escavar quandola hoja se les quiere caer,
rara que no lleven cuescos , enxierense.en. para que tayga ^ y se recoja en la eicava,
sauces , y de ^to vean como dixe , que se ba^ que hace nyacho provechp, es de mas exce^
bían de énxerír en las reglas de los enxertos*. lencia para 0IIOS , que otro ningún estiércol,
V también dice Abencenif > que si eá la rak y porque quando cargan de fruta desgarra,
bacpn úñ agujero , y meten en él un palo át y quiebra muchas ramas , hanles de poner sus
mimbre, que llevarán la fruta con un cuesco ^ustinentes ó horquillas.. Pasados prenden
muy pequeñow Si quando están en flor ios 6q todos árboles, y de esta manera se pueden
riegan tres ó quatro dias arreo sobre tarde hacer tempranos ó tardíos } enxeriendolos
cadav6z con un buen tarro de leche de gana- en arbola que sean mas tempranos que ellos^
do , y es tíiejor de cabras , llevarán la fruta ó mas tardíos. Los duraznos y priscos se p^^^
mayor , y es mas sabrosa, muy singular para pueden guardar abiertc^ y secos al Sol , co- cetope-
hacer presentes á grandes señores. Estos árbo* mo higos , y porque el durazno no se abre ^^ci^-
les han de ser de pie y copados , para que de aqueja manera , que no despide el cues*- ^''
se cubran del Sol , y sen mas seguros de vien- co , tómenlos , y con un cuchillo hiéndanlos
tos ) si están en tierra seca tienen necesidad al rededor > por donde vá una canal , ó atra^
de regarse , mas 6Í es húmeda , no. Mas en las vesados , v retuérzanle , y despedirá el cues^
secasquiereti mucha agua, y riegúenlos de no- co como los priscos , y puedenlos pasar al
che. Tienen asimesmo mucha necesidad de Sol , y desque estén algo al Sol , pásenlos á
mohdntse y limpiar los resecos por Noviem- la sombra , porque no se desequen mucho , y
bre : y dice Paladio , que si los cortan algún si los mondan para pasar, son mas tiernos , j
ramo verde ^ que les hace mucho daño , esto de mejor digestión. Otros los echan en miel,'
es algún ramo gordo, y en tierras calientes, como son fuerza , ó en azúcar. Para que se p^„^
mas si es en tierras frías ó templadas , antes guarden algunos dias verdes, tómenlos ^nztk^guardmw
le será provechoso , siendo ramo desvariado, do están algo duros-, y échenles en el hoyo ^^«k~
ó no nuevo. Si estos árboles están enfermos, del pezón pez caliente , y pónganlos en algu-^ *^'*
tomen heces ó asiento de buen vino añe- na basija bien cubierta. Otros les dan una
jo , con otra tanca agua , y échenselo en las qimisa de cera , y los ponen en lugar guar-
raíces. Si tienen hormigas , ó otros gusanos, dado de ayre, ó envueltos en yélo , y esto
tomen ceniza , y alpechin no salado , y em- tengo por mejor que todo. Son de nias ex-
barren con ello a donde están, y orina de célente sabor los duraznos, que los priscos.

Digitized by

Goo^e

P» IQ^ fiíicaio^ j * 33

y aun siásciafios # y de in^jor dig^s^tipa. y te^senacm potisí. jV^s en España es la geü*

mta sabor- Hahse d© comer en. ayuoas^ ^límfH tede.fiQca QuidodQ ,rlyie por la nayor^par-

que ¡os de toda viandci , y beber sote^ ellos u^* pa-r W do se ^sábea epcwediar, sino de Jo que

</tfraap- ^^ ¿^ ^q^ póíqüe «l^yUjo íes >juita ^quelja naturalirtente se oaM;^ y-s;,«upiena:^ii ^ .c«fT

Van de «malicia que.de sí tieften , y muchos Icfs e¿ha6 tar un , eacísál para.{le«a'¿ no saben «iftre-

Icomer eíi Yiño imotar^ y ño beben aquel )vin% criariunos iárbales.nuewfoirf^tre tanto qu«

áiitesde pDrrque ei| ellQ dexaael taal. que tiepení g^staor lo yiep^ y ípasbá^ hubieren, i gíwía-

^ra eo- q^jq^ jps ipooen mondados a sorenaj^.^n ,vi- do lo luio^ estar* 1q ptcoi desazón. }fi9 jési

*^ no bláiicay y^ la maftwa los comíeft> y kt: ]o hace alguaaa mela. eoto$telacion-qu9 tv!»^

ben otüo^yino , y de esta, manera mueven el mos. los^ JEspa&oles ^ ^ójip^o^j cuid9doÍ4e . la

viemace-^Sabre la vianda. spn dañosos, comifj veoidcaa:. r.. . ¿^í;: '-;;?. ..^ /, ^

dos verdes, digo no seoo^ ^^^^ ^^ comer d^ Pues las encinas quif r^i^ mas 9;yxmj^i»n^

apetito \ hacen orinar , ayudan^ la diges^ion^ tes ^ qu^. otros v y -/án áw templadosrtft h^

y quitan el dobr de lar booa. y estopKtgo, ct^ Uqn:^ aisnquefAb taagramáes. Qn |« in.uy

JDespuüs de. comer,9oñ buenos los pisado^ frió na^$e crian', d sbihacen lííuy dí^smeérA?

que asftnffismo hacen dix^rir , su olor «dqtQiNr dalsy asi ellasr com6 W ¿rara^ Quieren tqual?

ta mucha el corazón^ y son buenos coaaera el qúier tieriy, aunque n<ejioresaon,y üo^Odr oír

doloDdel corazón, mas si, muchos comen jen^ cen ett tierras suekasd.aremaca», que ih»

gendran: flema, y son pesados. Guárdense gruesas ,. pesadas y barriales. En qu^quíer

vcrdes.(segnn Plati), echándolos en saldes- sitio se crian bien ,d. altos ó baxos, y tiear-

hecha e^ agua que llaman salmuera, volrp ra^ enjutas. Puedense ponegr de dos flianera$^

4ia saquenlos y limpíenlos bien, y ecKeploi o 4e bairbado, ó de sU fruta, que de f amo

en un cáIltaro,cc^ sal / vinagre , y una yerí? muy: podras. veces aciectatíLos barbadós.sehaa

ba. que llaman axedréa. £1 zumo de las ha- de poner quando hubieren dos ó tres años ^ y

jas de los priscos. bebido , mata los gusanos^ el hoya po sea muy liondo , y sea ancho , y

y k . conserva que se Tiace de la floí , hace baiíse. d^poher por £pero y Febrero , y* par

p ^ púrgate cpe es pureativa: majadas Ito bo^ ^^ esto^sean de losi barbadosque jiacieren algo

hfh^ Í^> y ^puestas en d- vientre y estómago; lexos de las encinar que j son mc^opes, ytsar

^ices. matan l^s lombrices ^ el aceite de sus pepitas quenl^s - c^on. las mas nkes ^que^e pudiera

aprovecha contra A axaqueca , y contra el Las bellotas, para poiiec7lian^de/ser\€MÍdw Parap0

dolor de las orejas : y. majadas Jas pepitas coa sazón ^ |>ien curadas y gordas , d¿ wen •^**^

con un poca de vinagre > y aceite, qilita d ?abor , dulces , y teo^aplas á que se ei^gikea '^'^''*

dolor y ardor de 4a cabeza. £stando ieca ei» á¿la sombra, y desq^ese paren algo^ ^jutas^

ta fruta dá muicho mantenuníen^ al cuer^ las pueden sembrar ebu¿a dedos manems^ií

po, empero engendra malos hu¿3ores ; lia-» enalmafsiga para trasj>oner , y de esta tuerté

hiendo comido muchosde ellos ^si comen.trái vayan¡ái palmo, ó en la. tierra que haoidoitisr

ellos sus pepitas , no hacen tanto, daña , y es^ tar , y de esta maneraino vayan tao: espesos^

Láfpra^ to usan en Italia. £1 zumo de las hojas^ he^í Pónganlas' no mas hondas de á pahno ,]y d¿>

jfá<^ bida con vino ó vinagre , es bueno contfa go que vayan espesos^ ^^prque quandb >cbí-

hsprit ^ ponzoñas , y mata asimesmo las lombriz cas son muy flacas , y estando juntas mejor

eot. ees. Las flores del prisco comidas , ó el zu- se defienden unas con otras : las que siem- •

modeellas bebido, hace purgar el viaat^re, y bran en .tierra bien^aráifó, cdiAo^qúien siem-*

sies mucha cantidad , le corrompe* Estos ár-r bra trigo , y ios tornan a arar encima en qual*

boles, son malos donde hay abejas , que)á quier manera que sea,'guardenlas mucho que

ellas hace mucho daño^^ digo los priscos. Vi* no sean roidas , porque tardan mucho en ere*

ven I95 priscos y duraznos mucho tiempo^ cer, y móndenlas debaxo, porque hagan ein

si sontenxertos en almendro , digo mas tíem- alto , y salgan presto de este peligro : y si,mi^

' po que los que son puestos por sí , que ellos espesas salen , desque grandes algo pueJense

por sí son de corta vida. entresacar , aunque estos árbolesi bien sufren

estar algo espesos , verdad es , que fio salen

CAPITULO XXIV. : * tan grandes. Quierense desm<Khar , y renue-

, van mas, y si por el pie le cortan perece.

Df los f nanos. No le suelen venir. enfermedades, salvo si

les llueve quando esta la fruta en capullo,

T^Revemente quiero decir de las eadi^Si que entonces crian una enfermedad que Ha-

j|3 porque ni son árboles regalados, que man melosilla, que daña toda la vellota , y

hayan menester mucho cuidado , ni labor, la derrueca , mas ¿ esta no hay r^fxtedios en

y umbien porque ellos , por la qiayor par- mano de hombres, sino de solo Pios: tam*

Digitized by v:iCTC^lC

136 Libro

^ere creciendo , vayanle tundiendo, y sean
copados j no altos , porque con la rama cu-
bran el pie y y el trófico : asimesmo sea de
uno ó dos , y nuoca de mas de tres pies. To-
4os los pimpollos y barbados que echan, al
pie , y al tronco, se han de quitar , de man>
ra que siempre los granados estén muy lim-
pios , y aun también los entresaquen , porque
mientras menos rama les dexan , mas fruto
dan y mejor. Quítenles todo lo que está des-
variado , y lo demasiado , entresaquen los ra-
mos muy espesos. Los que están en lugares
húmedos , ó que se riegan muchas veces , que
tienen grande abundancia de agiu , dan las
granadas muy acedas , y no de buen sabor
^dígo los acedos) , son mejores en lugares en-
jutos , y que las rieguen quando hay nece-
Orana^^^^^ de agua. Si llevan malas granadas, des-
déu pa- medradas , y de mal sabor, y pequeños gra-
m 9»e nos , y mucho ramo , ó muy acedas , tomen
ÍJ^ '''" estiércol de puercos , y de personas , y orinas
d€ f^a de hombres bien podridas , y échenselo en
^piverék la escava por el Invierno , y hacersehan de
malos granados buenos , y de buenos mucho
mejores , y que tensan Iw granos g<Jf dos , y
casi que no tengan távera dentro , y sabrosos.
Si son muy acedas las granadas , escaven los
granados , y échenles en la cava estiércol de
puercos , y dende en dos años las llevarán mas
dulces , y es de tajaa virtud el estiércol de los
puercos (segim dicen Agricultores) para
adobar los granados , y su fruto , que no hay
otro tal como ello , y aun si los usan esterco-
lar muchas veces con ello (mas sea en Invier-
no, porque todo estercolar quiere ser en In-
vierno) no llevarán civera en los granos. Y
también les es muy provechosa cosa esterco-
larlos con orina. Si sacan zumo de verdpla-
gas , y leche trecena , y antes que brotaft las
untan mucho con ello el tronco , dice Pa*
ladio V Crecentino , que llevarán muchas
granadas. Dice asimesmo > que si son muy
acedas , que les hinquen a los granados en la
. raíz una cuña de^tea , ó en las lescavas.

También ^ estiércol de puerco , meada-
do con estiércol de asnos, echado en la mes-
ma escava. Si se les suele caer la flor, tomen
orina podrida , y otra tanta agua , y échen-
selo en la cava tres veces al año, y hágase
en tiempo frió , y basta cada vez un canu-
to , ó por orina pueden echar alpechín no
salado : y dice Paladio y Crecentino , y
Abencenif, que si se les cáela flor, que les ha-
gan un cerco de palomo al tnonco , y que
retendrá la flon Si se abren las granadas , es?^
caven las raíces, y abran una la principal,
y metan en ella un pedernal , ó pongan en
el escava sotierra guija meouda^ ó siembren

TSKCBRO*

junto al granado Unas cebollas albarranas,
que dicen todos que tienen esta propiedad
no dexar abrir las granadas , esto creo quando
son pequeñas antes que maduren. Y aun di-»
ce el Teofirasto, que ellos ayudan á los gra-
nados á brotar y madurar mas presto. -

No llevarán los granados orugas dentro,
si quando ponen la estaca hienden qnanto
quatro dedos ó cinco, y le sacan el meollo^
y la toman á juntar y atar , y embarrar con
un poco de estiércol de puercos , y todos
los pimpollos que nacieren en lo baíxo han*
selos de quitar , .y solamente dexen los qua
nacieren en quanto es lo hueco , si los esca-
van ybien hondo , y les echan ceniza en el es-
cava , y los riegan treinta ó quarenta dias
continuos , se hacen muy maravillosas gra-
nadas. Si les echan lexía floxa al pie , los ár-
boles se harán muy frescos , y llevarán mu-
chas granadas , y muy singulares. Muchas
veces quando los granados están en flor , llue-
ve, y las flores que tienen acia arriba las bo*
cas , hinchense de agua , y si sobreviene ayre
frió que enjugue aquella agua , no hace da-
ño , mas si luego tras el agua viene el Sol, ó
calor , calienta aquella agua , y escaldanse
las flores, y caense : para esto es bueno quan-
do llueve acorbar los ramos acia baxo , y no
para el agua en los vasillos. Y dice el Teo-
irasto , que para que naturalmente se acor-
ben los ramos acia baxo , que es bien plan-
tar las estacas al revés, y no se añublarán, ni
escaldarán las flores. Si cabe el granado en-
tierran una olla nueva, y acorban en ella un
ramo del granado quando está en flor , ó quan-
do están las granadas chicas , y vaya de tal
suerte , que metan la granada con su ramo
dentro en la olla , no mas de quanto la gra-
nada entre , y aten el ramo , como no pueda
rehuir , y tapen la olla ,- de manera que no
le entre agua en tiempo que las otras grana-
das están de coger , estará aquella de la gran-
deza de la olla (según dicen los Agriculto-
res) ; mas Teoñrasto dice , que la cascara es la
que crece y engorda. Enxierense (según di-
ce Flinio) de quantas maneras hay de enxe-
rir, mas dice Paladio , que no se pueden enr
xerir en otros árboles , porque este árbol tie-
ne la madera muy seca > hanle de enxerir en
ramos nuevos , y muy frescos , y las püas sean
recientes , y nuevamente cortadas , porque
ellas tienen poco verdor y humor : y después
de los haber cortado, tardan algo en enxerirr
las, y piérdeme. Su proprio tiempo de enxe-
rir es quando brotan , digo en el enxertp de
mesa , y por Marzo , y en principio de Abril,
que es de escudete: quando el árbol mas sur
Jare ha de ser. ^ . . 1

Digitized by \^OO^C

De ¿os tJftANABOS* I3jf

]&tos árboles qmelren -ser mondados com pasados c^tds tires ^dias , cuélguenlas en la-
mucho cuidado , a lo menos cada dos años gar frió, y quando las hubieren de gastar»
coa vez. Quierease escavar en cogiendo ei ténganlas una noche antes en agua dulce k
áiruto /porqme4ahoja caiga en el escava , est- teojar , y dice Apicio, que se guardan si las
toQces le echen pl estiércol de /los puercos^ m&tcn en agua liifbiemdo^ y luego las sa-
porque con el ^ua del Invierno se desha- ^uen^ y las cuelguen^ tambiefi se guardan
ga y y imcorpore jnmy bien con la tierra^ y metiendo los pezones «en pez hirbieodo , y
eotonces le han de cortar bs pimpollos haxos» ^colgarlas al Jhumo entre paja^ ó entre cebadk
y conocerán, bi^ quáles son las ramas que ^ñ una ti£ra|a , <x>mo no se toquen unas coa
han de quitar antes que se les oiiga la hot- otras^ y la tinaja est^embarrada en arena: de
p» y por el mes de Mayo los acogombren^ üamesma manera se guardan que e^tre la ce-
que es tórnales la tierra al pie y no amoi^o- jbada , y guardarsehan muy mejor cogidas en
nada , si no la tiene de uso, sino llana* Si tie* fnenguante , que en creciente , y co^as coA
nen .hori^igas ó gusanos, úntenles las raíces sus pezones ó ramos, muy mejor que sin
con hiél de bueyes , y luego morirán , y mir ^os. Los^granados dulces viven menos tiem-
ren los remedios contra las hormigas ea las jmque les acedos, y aun las granadas dulces
feglas generales , y para los gusanos, si los -ao se guardan tanto tiempo como las agrias^
^cancón un clavo de cobre morirán aquellos, fíacense de agrios que tengan el medio en^
y no nacerán otros tan presto , y si están al íre el sabor agrio y dulce ^^ue Uaman agrias
pie las hormigas ó los gusanos , échenles alli dulces , eaxiriendo los agrios m los dulces^
estiércol de puercos, mezclado con orina de as- También dice Columela , que se guardan en
nos , y luego perecerán. Para que no se hien^ tma basija puestas a lechos , como no se tol-
dan después de maditras , es bien quando yá ^uea , entre aserraduras de álamos ó ench-
están maduras retorcerles los pezones , co- «as, y que la baiija est^ bien embarrada. De
mo no se quiebren , y aun en muchas par- los- granados se hacen buenas cerraduras pa-
tes los,dexan asi en los granad<^, y se guarda <ra la% heredades, porque se hace de ellos la
todo el año , mas los granados recibra mu- «ata muí espesa^ y con sus espinas uo dáa
cho perjuicio , y porque no se caiga del gra»- lugar á qije pasen, allende de guardarse con
nado , ni acabe de quebrantarse elpezoñ que ^Uos la hejredad, son gentiles en su verdoi:,
está retorcido , aten las granadas á los rar también provechosos en su fruto,
mos con algunos espartos , ü otra cosa seme- La ftor de los granados que los Médicos
jante , y porque no las coman los pázarosí, llaman balaustrias , tienen estas propríedar
ni cuervos , échenles encima de los granados ^es siguientes , y aua otras mas. Lo prime-
unas redes de esparto , esto es donde hay po- to , aprietan , y por ende cocidas en vino ha-
cas, y son preciadas. Mas mejor se guardan cen lavatorios para los dientes, -que los aprie-
en casa , y están mas seguras. Con todo eso tan , y adelgazan ks encías carnudas y hia«
para que estén todo el año muy frescas, guar* chadas , y retienen el vómito cocidas en vé-
dense en el árbol de esta manera : No las qui- Jiagre , empapen una esponja , y pónganla en
ten del árbol , y envuélvanlas bien en paja el estómago.

de centeno , y aten la paja , como esté que Contra el fluxo de sangre de las mngo^Prtfprie^
fío se caiga , y encima embárrenlas bien con res , ó contraías cámaras , cuezanlas en agua <^^^^^
barro de los olleros vuelto con paja , y de- llovediza , y reciban aquel vapor por baxo. ^^^
xenlas asi hasta que sean menester ; mas esto Si las muelen, y beben en vino, restriñen la
se haga en tiempo sereno , y sin rocío , y ce- sangre que sale del pecho , matan los gusa-
ñidas , y embarradas muy bien, y desque en- nos del vientre , tienen virtud de soldar las
juto el barro, tómenlas á embarrar otra vez, llagas antiguas , viejas , secas , y hechas pol-
porque no hienda , y desque bien enjuto vos, y echadas encima. Guardanse secas en
cuélguenlas en lugar frió , y quando fuere una basija de vidrio por espacio de dos años,
menester ténganlas en agua , porque pueden Las cascaras de las granadas tienen la mes-
quitar el barro, y asi estarán también fres- ma propriedad que las flores, aunque no en
cas. Guardanse mucho tiempo si toman agua tanta perfección. Las granadas mas pertene-
marina , y si no la pueden haber sea una cen para medicina , que para vianda , y aun
salmuera, y ténganla ea una caldera sobre quepara comer -sean de buena substancia, dan
el fuego, hierba muy bien , y metan allí poca. Las acedas son buenas contra las enfer-
los colgajos de las granadas , y no las tengan medades coléricas , como son terciólas,
mas dentro de quanto la cascara mude el ítem, para algunas enfermedades que vie-
color , y ténganlas tres dias colgadas al Sol, nen de flema , como las esquinencias , aun-
4oade no les dé agua si lloviere, ni roQO, jr que vengan de sasigre , comiéndoos, y ha* ^

^ Digitizedby V:iV?íiÉÍ^lC

138 Libro tercero.

dendo gargarismos con el zumo de ellas, y porque en las tierras frías ^ á la higuera tie-
^on buenas para las criaturas que tienen sa- ne mucha humedad, hacese muy viciosa, y
rampion ó viruelas , comiéndolo , ó hacien-^ tiene W ramos y cogollos muy tiernos , y
do gargarismos como he dicho , reposan el luego en Invierno los quema el yelo; Por eso
vómito, y dan apetito , son buenas para en en las tierras frias estén eqxertas las higue*
tiempo de pestilencia, ó quando hieren las ras , y si en las tierras frias las quieren po'*
csqumencias. Amansan , y amatan el calor ner , plántenlas acia el Oriente , ó acia Me^
del higado 1 y confortan los miembros. Son diodia, porque las defiendan del cierzo, quan*
buenas para los que tienen tericia , que les to ser pudiere, ó*del ayre que las suele que^
quita aquel color verde comidas , y echan* mar. £n qualesquier tierra se crian , y ha-
do el zumo de ellas en los ojos: y si saqan el cen buenas: verdad es que en las: tierras me^
zumo de las acedas, y lo cuecen con miel» dianas, pedrizas, y cascajales, y enjutas, los
hasta que se haga como ungüento , aclara higos se hacen muy dulces y sabrosos, y en
mucho los ojos Untándolos con ello. Todas las gruesas y húmedas , aguanosos , y no de
las granadas despiertan la orina , y mas las tan buen sabor. Mas miren que las higueras
acedas. Las dulces son buenas para los que que llevan el fruto enjuto , como unos que
tienen quartanas , porque engendran cóle- llaman doñigales , que tienen los higos muy
ra. Los granos de las granadas con miel , son colorados por dentro , quieren algo de hu*
buenos para quitar eU dolor de los panari- mor, y las que llevan brebas también de la
zos. Las dulces son mejores para comer* mesma manera , mas las que tienen el fruto
Las otras dañan el estómago-, si de ellas co- muy meloso y húmedo , pónganse en tierras
men muchas. Los granos de la granada con enjutas. Las tierras cálidas son muy bue«
miel, prestos en el oído , quitan el dolor de él: ñas para las tales. Las higueras que llevan
y si los cuecen con vino , y los majan , y ha* los higos chicos , hanse de plantar en luga*'
cen emplasto en el oído, aprovechará contra ^es enjutos, gredales ó barrizales: mas las
las apostemas que alli nactn: comidos quitan que los llevan gordos y peciluengos , quie-
mucho la embriaguez. De las granadas ace^ ten tierras gruesas y substanciosas, y aun es-
das majadas se hacen buenos emplastos pa- tercolarse. Las higueras que antes se despo^
ra sobre los carbuncos i y otras nacidas pes-* jan de la hoja que acaban de madurar todo
tilencialeSi Las dulces hinchan mas que laft su fruto, también se han de poner, den tier-
agrias: y ablandan, y reposan lá tose. Otras i-as gruesas ó húmedas: porque por falta de
muchas proprledades tienen las granadas, que humor ó substancia , se les cae la hoja , esto
pM no ser prolixo callo ; y aun porque casi digo de las higueras que de su naturaleza son
se pueden reducir á estas que he dicho. La tales , que no a las que por enfermedad se
madera de los granados es de muy linda co* les cae.

lor , y de dura. Duran los granados muchos Y los doñigales quieren tierras calientes
años, porque aunque se pierde el tronco, para que maduren bien sus higos, que si las
siempre torna de raíz. Las cascaras de gra-* ponen en tierras ó sitios fríos , dexan mu-
nadas tienen virtud y propriedad de restri- chas por madurar. Asimesmo han de plantar
ñir , y por eso si tocan los ojos con las ma- en las tierras frias las higueras que maduran
nos que han tocado las cascaras , hacen ce- temprano , como son las sayuelas , y las que
güera. llevan muy meloso su fruto , esto es para los

CAPITULO XXVII. que son para hacer paseras.

En las tierras calientes se pueden bien Higue^

De las higueras ^ y cabrahigos. poner tempranas ó tardías. Guárdense de *'«'> ^

ponerlas en tiempos fríos. Los tiempos dd ^JJ^P^

SON las higueras árboles que quieren ay- poner son en la Primavera, y en el Invier- ^¡^

res calientes ó templados, v que en no. En las tierras frias se han de poner por

los frios , ó no se crian bien, ó no llevan fru- la Primavera , y ésta sea quando el cegoUi-

to mayormente para quien quiere hacer hi- to de la higuera quiere comenzar a brotar,

guerales para caudal y hacienda, y aun en que está algo hinchado , antes que abran. Y

lo muy caliente, si son tierras muy secas, no si es tierra muy fria , será desde n^ediado

valen cosa alguna, porque con el calor mu« Marzo , hasta algo de Abril. Si templado

cho, y grande sequedad , secanse los higos , y desde Febrero , hasta mediado Marzo. Las

caense antes que lleguen á la perfe¿la madu- posturas en Invierno donde es tierra caliente,

ración. Y por tanto en las tierras muy calien- han de ser por Oftubre ó Noviembre. Las

tes sea el suelo algo húmedo, y en las tierras^ maneras del poner son dos , de barbado , y

ó templadas , ó frias , sea seco , digo enjuto, jiquesta es mejor emlnvierno que nú á la Pri-

Digitized by

Gcfl»gle

De LW IHGülRAf , T CABRAHIGOS. J^g

mavon. La otra s^ parte en mg$. jQuaneras: cen los ponen donde barteti ; y desque hayaa
porque la higuera puede planííjif^e 4e todas pasado dos ó tres, anos los trasponen á otm
las nianeras ^ue ¿ixe que se podiaplantar un paifte , serán muy mejores , y mas^ recios ,f
árbol , mas unas h^y mejores qqé oirás. Las frutíferos , y si es tierra muy caliente donde
de su simiente no e^ cosa que cutnple ^ por- las ponen quando chiquitas , porque el Sol
que lo upo tardan mucho en nacer , y nunca no las Seque , pónganles algunas sombras ^ y
salen buenos árboles deella, salvo higueras lo- si es muy fria , porque el yelo no les queme
cas, que llaman cabrahigos , y para ser fru- los cogoUitos en el Invierno quando srín chi*
tjferos tienen necesidad de ser enxertos , mas quitos , en cada cogollo pongan un canutó dé
quien de grano quisiere plantar , haga de esta caña , como dixe ^n las reglas generales de
suerte : Tome una soga vieja de esparto , to- este tercero tratado; Y quando quisieren hro^
men los higos quando están bien maduros , y tar quitenselos, porque impiden mucho loa
frieguen bien la soga con ellos , y desque esté soles y yelos , para que puríiUi no se quei-
llena de granillos, sotiérrenla ala larga tres men del frió, ni del calor ios arbolcitos^ yt
dedos en hondo , y desde á un año que nacie- esto es muy provechoso , y aun necesaria
ren^ traspónganlos, y desque grandecitos, en- donde hay cortaduras, porque ppr. alU reci-
xieranlos, Ponense de estaca, la estaca sea gor- hen mucho daño las plantas, nubvas. No so
da qnanto un astil de^zadon , de edad deties planten higueras dpnde hay agidas. detenidas^
d quatro años , bien verde, tenga muchas ye- ni albañales , porque luego se podrecen las
mas, porque las higueras que tiene» la corte- raíces. También nacen de pedazuelos de sus
za muy lisa, no prenden bien, nisonfruafe- raíces sembrados , no hondos , y quandohaa
ws, y tengan cortos trechos. Esta estaca han nacido que hayan un año 6 dbs^ traspon-,
de cortar quando la higuera quiere <:omenzar ganlos á otra parte. Quiere^ li» higueras los
á brotar , y si pudiexeu llevar eu lo baxo un hoyos altos y anchos , y bueior «ato de una
codo en que asiente én hoyo , será muy bien, á otra , mayormente sean hon4os paca losquo
porque de aquel nacen mas ptesto las raíces, se han de poner en las cuest^s< Prenden las
y si no le tienen , la estaca vayft aguda por higueras puestas de punta , y para que sea
Jbaxo , con tal qué lo agudo np toqpe^ eu el puas secura , no corten la rama del árbol , si-
tuetano. Y si la parte baxa fuere ^lendida , y m acorbenla , y métanla quanto mas pudie*
metida una piedra en lo: hendido j aprovecha- ren en un hoyo> y desque baya bien array*
xá mucho para ayudaí ? prender, y Id mesnw) gado aquello y córtenla á la Primavera que
hagan á la que tiene pie. (segua di^en lo$ bio^c , .y embaíren k cortadura , y desde ei
Agricultores ), mas a raí parecer mejor es sar un año traspónganla en otrji parte.
na que hendida. No se ha de pgnetj^inguna . Esta tal hi^uera.seüá enana, y estendeiá
estaca de higuera qgn mazo ^ que, i¿ene fiagí^ los ramos por dos lados , y tori^ai^osha ácKi
madera , y luego hiende , ó quiebra , siuQ ha»t)„ y aun llevará mucho, fruto. Tambiw
en hoyo , y aun asiéntenle un^ pi^4ras en lo la .pueden poner en principio de punta , cor-
baxo, quede el estaca pocospbr^tíert^ , y tor tandola del árbol , más a^ ^ri tan segura,
da cubieru de arena , y embarrada la cortar aifrutificarátaft pie^o comp laot/^. Siqua»-
dura de encima , mas la postura de estaca no do son yá grand^ci tas al tienipo. que comien-r
es cierta las mas veces. Si la plantan de i?a|no ¡san á brotan leí coítaii Jos g^ollps. prin^i*-
és mejor dcsgarrínip , que cpytad.a ^ ry Uev)é pal^s , poblarseíiw mas de f i\ma , y serán nm
consigo todo aquello que con, él .desgarraron, necias , y »m Ueyaráa :mas ÍV uto , de , qual-
y sea de tres años el r^nao , y»m ^a§ yipjp quier manera qwe.pqngaQ la hig^ei'a , Ho la
deancoy seisaños, y ñudpsp ,.y asieuten- mpnden.al primero,HÍ al s^^ivü^año, y al
le bien , y sea, de lo mas alto delarhol , y de tercero jarreten!^ p<w::baxo,^;y echará mas ra-
le parte del .Oriente ó Mediodía , y lleve pía en un añp ,.<}ue pn/CT¿s.. J^ ingsmp es en
tres horquillas pmMas igualmente : las quar Jpsc laureles ,^^inJ9s , cidixj^j^y: en todos lof
les vüyíkii cubiertas de tierra , excepto todos ¿rbpks que cortados tornan áíbrptar. gsta fru-,
los.;Cogotillos.^ y. asi saldrá la higuera muy ta tiene gracia como tqdas.ptrfts gn.se* tem-r
bien hecha, ó 4e m pie solo , sea m partida* prana ó tardía. 5eré : ten^pr^iía e^^ ^^
¥ algunos las cubren todas de tierra^, mayor- mcüral , tardíg será si qua¿db.,los.feigos están
laente si es lugar firig^ para qi^e no^se yelep chicos del goi:dor de una hp¿a 4e los quitan
pníd Invierno, y Jlas descubren por el^ mes de tpdos bmy ^utilm^nte tQw^a^.ln higuera; i
Abril , y aun esta manera.de p^n^a es piuy egh^rfOtros de nuevo , los quale^r vendrán .4
bi^eaa , porque ..4e muy baxo sale lo nuevos; ipadurar tarde qqan4o no haya t}tros..5pt9S#^
Toda postura de higuera yaya honda ,^y qu^ li p^ra en Ips que son paraf comSírt' que no
4eqpqco sobre la tíeru. ; si Ws, wro<^ que por pai[^ los.qus han^ de pasar , q^e .e» aqueM^s

S a . ^Q"

Digitized by

Google

;J4D * LiBud TEReimí^ '^

toda ¡mairerá $e ha de tener para que madu*- heodido llegue al troncó » y dun s¡ es nneva,
na ante» que vengan las aguas. Si quando de esca manera engordará el pie^ con tanto que
brotan las higueras las escavan , y les echan ao sean muchas las cnichilladas, ni en los ra-
en «1 escava almagre , y «s mejor tierra ber- mos , que lo que se haqe por medicina, si
meja ó alpechín , ó estiércol de personas eñ pasada de la razón , tómasele en daño. Mas
Ijigar de orinas podridas , darán roas' firuto, pienso yo que los higos se añublan por se-
y mas sabroso , y la higuera será mas verde quedad y falta de virtud , y para esto es bien

¡alinda. Las^higueras que están en montes, y que las higueras vayan puestas hondas, y
ugams fríos; -no tienen mucha leche, y por .si están someras , échenles tierra al pie, que
eso viven poco tiempo, y las que están en tengan bien cubiertas lasraíces, ó se rieguen:
valles d llanos , y tierras gruesas , tienen mas verdad es, que hay naturaleza de higueras
substancia, yviven mas tiempo. Las higueras que añublan mas que otras,, y las que se
que se riegan mucho , están verdes , mas los suelen regar, si les quitan el agua se añublan
higos no son sabrosos , ni buenos para pasar, los higos, y aun se secan. Si de enfermos se
si tienen huelgo de tierra, estienden mucho Jes caen los higos, tomen almagre d tierra
las raíces,' y si están entre grandes piedras, bermeja , y alpechín , no ^salado , y si no lo
revuelven al rededor, y tienenlas muy hon- hay, en su lugar echen agua , y échenlo en
das , son muy mejores de un pie , mayormen- el escava , y les echen dos cántaros de alma-
te-en las tierral frias , y salga derecho , y no gre , y si por agua le echaren alpechin , es
será tan aparejado á criar hormigas. Después mejor , mas no sea tanta cantidad como de
aquel pie salga copado en tres ó quatro hor- agua, y de esta manera los higos no se le cae-
quillas , y si es tierra caliente , puede tener ran, y darán mas y mejor fruto, y las hi-
mas pies. Continuamente poden las higueras, güeras serán muy frescas , y á la Primavera
y echarán nueva rama, que en lo nuevo junten la tierra al pie del árbol. Cal muerta
echan mas /rutoy meior , sean copadas, re» puesta en Invierno al pie de la higuera en la
dondas , boxas , y no altas de rama^ antes sea escava, la rejovenece mucho. Colgando de
ancha por lo^ lados , que por lo alto , hanle de ella ramas d^ ruda ó altramuces , dicen que
quitar todo lo seco , hormigoso , gusanientoi no se le caerán los higos. Dice Teofrasto, que
y todos los pimpoUos baxos , salvo si la higue- Ú no Üeva higo , que la escaven , y le cortea
ra fuere vieja, y el pimpollo que echare tu^ algunas de las raíces' menores, y le echen ce-
viere muestra de muy bueno , y entonces de- ftiza, y la tprhen á cubrir , y que llevará fruto,
ben de cortar la higuera , para que aquel esto se» en IñiMerno (y aun con la ceniza es-

})impollo crezca presto , y haciendo estas di^ tan muy frescas, y no crian gusanos , ni hor*
agencias de • limpiarlas , aunque las higue- migas puesta en el escava, cubierta con tier-
ras son árboles que viven poco tiempo, vivi- l^a) , v si tío quieren cortar la raíz , ábranla
rán mucho, y llevarán mucho fruto ybuei^ con algo , y^metan en lo hendido una cuña
no. Quieran asiinesmo cairarse muchas yt^ é piedra, y tómenla á cubrir, aun de esta ma*
ees , y escavar , y en el escavar , y en el esca* neíra , át estériles se hacen frutíferas mas aína,
ya tghárlé estiércol , y si e$ de aves, es mu-^ y aun 'madtíran mas presto si junto con ellas
dio mejor , y ^estiércol se ha de echaren siembran cebollas albarranas. Si las honni-
Invierno , y muy podrido. La mayor enfej> j^s vienen d^ fuera , majen cebollas albarra^^
medad que la^liigueras tienen , es criar horr nas con unto de puerco, y unten con ello el
migáis , á esto 1er aprovecha isi es pequeño lu- |^e dej árbol quanto un palmo , y no subi-^
War donde estáh ; ' tomar aceii;e ó manteca d^ rán : esto se h^a en el mes de l^zo. Diice
Vacas , y con almagre bien incorporado po^ Abencenif , que si cuelgan flores de linos de
nerlodondé estén v Y mberéi^ todas , esto sea las higueras-, que no se les x?aerán losfaig<»l
en Invierno ,^^s miren coóno cosa deaceitei Enxierense las higueras de escudete , co^ Bhiem-
inl manteca nt> ¡entr^ en el' hueco del arbol^ ronilla y cañutillo , y aun en mesa de escu^ podeen^
que hace • mucíió ^ daña , y es bueno contra déte. El mejer enxerir es por Junio , y las tar- *^^ ^
cll\as ei agua de^torvisco , echada en los hue^ días en madura mas tarde, {>orque entonces ^^f**"
tos dónikest&á V y en los nidos con hiéld^ sudan ,. aunque siempre se pueden enxerir
buey V y mojen los agujeros hasta que entre quando brotaren, y las qu¿ llevan brevas sé
Qn^a^^coíicabidád^ donde est¿n , y moriráui han de enxeríi' antes que ellas comiencen inuu
^i. por .múcho^httmor d vició , que á las ve-» durar, porqtfe' se les enjuga después la leche^
¿es no lo pueden dixerir , se les suelen añu-* y no prenden los escudetes. Y si el escudete
H>lar y caer los higos , quando quieren bro^ fuere de algún brazo de uno d dos años , y
tar ^ l|iend;(nle la corteza del tronce de alto aun de tre^; es muy mejor que el nuevo, por-
^á^Ko- por dos ó tres partes , hasta que lo que tiene inas fuerza para conservarse que ne

Digitized by V:iOOQIC

De las HI6UBKAS , T CAB]tA¿I60S. 1 4 1

fc^ücpit , esto ds de los que echan pw: el cuer- eos á diez ó^ doce días de Junio-, y si las Jú-
fú ^ que. muy mejores son los que son ye- güeras , d el tiempo es tardío , por Julio , y
mas* iu»9vas de yamo nuevo, y rayanle un cnsartarloSepor los pezones , y colgar de ca-
poco de la corteza de la parte que ha de en- da higuera quatro q cinco sartas de ellos , que
trar w la otm corteza , porque mejor incor* de los granos de los cabrahigos se engendran
pore y prenda con la leche , y cébenle con unos mosquitos que entran en los higos , y
mucha leche quando le quisieren asentar , y los hacen bien madurar y presto , y no caer-
aun después también. Y aun puedense en- se: y aunque la naturaleza de los cabrahigos
xerir también por las vendimias , esto es en es nunca madurar , tienen esta propriedad¿
las. tierras calientes , y en todo tiempo que que hacen madurar los higos. Empero porque
broure. De cañutillo se puede enxerir por sería alguna ve? trabajo, mayormente si las
Mayo y Junio. De coronilla se puede enxe- higueras son muchas , encabrahigarlas de es* ^
rii; quando quiere brotar. De mesa se ha de ta manera, y no hay tantos cabrahigos, quan-
enxerir antes que brote , y ha de ser en ra- tos serian necesarios , es bueno entre las h¡*
mo nuevo : y la püa para enxeriren coroni- güeras plantar otras higueras locas , que lo
Ha ó m«a , sea de ano , y no mas nueva , y mismo se hará de esta manera, que déla otra;
vieja, y sea de la parte mas alta del árbol, con tal que sean de lasque llevan fruto: y
porque de alli son mas verdes , y de la parte los cabrahigos son mejores los de las higueras
Oriental. El poner de las püas, sea como di- prietas que blancas , y mejores los de los la-
xe en los capítulos generales del enxerir : y gares pedrosos y ásperos , que los de llanos
el enxerir sea siempre en lo nuevo y jugo- ó tierras gruesas : yes de verdad , que las hi-^
so, como dicho, tengo.. Puedense bien enxe- güeras locas que llamamos cabrahigos ,;Ao
rir'en cabrahigos , y lo mejor es de escudete, maduran su fruto perfedamente , ó pocas, de
mas hanlas de cebar mucho de leche , porque ellías lo maduran , aunque muestran en él al-
tiene el cabrahigo , ó poca leche, ó ninguna, guna señal de maduración , y esta señal uno$
y córtenle todas las otras ramas altas, y ba- la tienen temprana, y otros tardía, otros tie-
sas , -porque toda la substancia vaya al enxer- nen el medio. Pues á las higueras tempranas, .
to. Enxiei^nse bieh^imismo en morales, y pónganles los cabrahigos tempranos , y asi
los morales en ellos , mejor de püa entre la á las otras según sus tiempos: porque no to-
corteza, que de otra suerte, y bien de escude- do cabrahigo hace á toda higuera, que el
te. Dice también , que se pueden enxerir en tardío no aprovecharía á la temprana, ni
plántanos , estos no los he visto, y en ellos de por el contrario : y si cabrahigos no hay , es
toda manera se puede enxerir. £1 enxerto en bueno quando quiere hacer señal de mádu-
la higuera ha de ser en lo alto de ella , porque . tw la higuera , cerner polvo j ó moverlo , de
alli es lo mas verde , ó en lo baxosi hubieiré manera que los higos tomen alg\in poco dé
pimpollo verde en ella. En lo demás , vean ello-, que l'o^^háce mejor, madurar , y aun ser
lo que se requiei» para cada manera de enxe^ mas: saorosos. Si sotierraá cuérnbs de carne-
lar , como arriba dixe en la manera de los en- ro al pie de la higuera , que sean frescos , tie*-
xertos. Enxierense en Abril en mimbreras, nen la misma propriedad que los cabrahi-
manzanos, membrillos ó perales. Enxerta gos : y lashigtieras que están cerca de Cami-
la, ruda en la higuera se hace muy linda ^co- nos donde hay polvos , ño tiene necesidad de
IDO dice Aristóteles en sus Problemas ) , y aun éntaln'ahigaese ^^ ni las que de su naturaleza
mas ni[edicinal que otra ninguna. Y aun col- son: enjutas , contó' son los doñigales. Y si no
gados ramos de ella en las mgueras^, no cria- hay cabrahi^s para colgar de las higuerds^
ján gusanientos tos higos. es bueno colgar 'Unos palos de' una madera

Hay otra diligencia , quedes para que los que llaman abrótano, Puedense guardar aU
bígosno se caygan antes que venganáperfec- gunas generaciones de higos en las higüe*
ta maduración , y aun para que maduren mas ra^, para que á la primavera e^tén buenos dé
presto que las encabrahiguent y esta diligeni- comer, lo qual es. asi-: Muchas veces al Oto-
cia dice Teofrastó <pie no es ^ecesiría en las ño quedan muchos higos en las hig^ras por
tierras flacas , ni en las regiones^que son su-* madurar , mayohnehté en ksi^b^ Maman do*
fetasal cierzo , salvo en las tierras^ gruesas ñigales , envuelvafl losr^^é á^i- M^uedah en
y- calientes. Las maneras dé adobar las hi- sus hojas , ó en hehd'-, '6 en unos cascarones
güeras d encabrahigarlas' , asi con cabrahi- de huevos , y embárrenlos por cima , y asi
gos, coma sin ellas son muchas ,^.mas laprin^ ie conservarán los qué hó pueden madurar á
cipal , y donde este^ nombre seloiiió con los su tiempo natural.\DieePlinio, que en^Mi*
cabrahigos 6 higueras locas^, y tfstia'es de sia, que eá una Provincia fria , los guardan
dos maneras» La^uuaes , cbger loíliigos to- para k Primavera en sus árboles, dice ^que

Digitlzed by

y<^ soa»

Google

1^2 : Libro tercero*

son chicos , y les cubren de tierra quando las po- Si entre los higos ponen fcoj» de Itttf^
higueras brotan j que entonces maduran. Por ó de priscos , no criarán gusanos , y auA laf
mejor tendría cubrirlos de la rama , y después de laureles dan gentil olor , ó las hojas de lo$
tierra, que quede la higuera hueca, por ba- naranjos ó cidros, asi entrepuestas les ayu-*
xo, y no tomarán los higos el sabor delatier- darán á guardarse mas tiempo. Las brebas
ra. Para pasar son mejores los higos blan- tienen muy mal humor , y son tan húmedas,
eos que no los prietos , porque son mucho que antes se podrecen , que se pasan , ó tar-
mas melosos , ó los que tienen el medio en- dan mucho. Y aun dicen , que es tanta su
tre entrambos colores , que ni son bien blan- malicia , que los puercos las conocen , y no
eos , ni prietos, y mejor son de sequera, que las quieren comer : roas esto remitolo á la ex*
Contera de Vegadío crian gusanillos. Quando ellos periencia, que yo no lo afirmo : y aun son las
va debí- están verdes , antes que comiencen á madu- brebas una superfluidad de las higueras , por
*^'* rar , si los cuecen en agua miel ó azúcar, eso los que las comeo , tko coman muchas , y
como limones , nueces , es muy gentil con- échenles á vueltas un poco de sal molida y
serva , y guardanse mucho tiempo , y aun canela, y no serán tan dañosa^. Quanto son
después de maduros , con tal que estén algo mejores las brebas , tanto en el tal árbol son
duros , se guardan bien echados con miel , co-» peores los higos , que lo que sobra en la me-
mo no se toquen unos con otros. Maduran joría de ló uno, falta en la de lo otro, y aun
presto si por el ojo les meten un palillo de los higos de las higueras que llevan brebas
orégano mojado en aceite , ó si antes que es- causan bexigas en la boca , mas que los de las
ten hinchones rocian bien de noche las hi- que no las llevan , y mucho mas los que di-
gueras con agua , y sea muchas veces , y asi cen de pie de pollino , que en otros cabos Ua-
maduran mas presto. Los primeros higos, man godenes , y para que no hagan tanto da-
de mas de ser mas preciados , por ser prime- ño , es bien echarles un poco de agua fresca
ros , son mejores , y mas gordos , y hermo- encima , que lave la leche ^ ó comerlas tan
^ sos. Las maneras de pasarlos son muchas. La maduras , que no tengan leche. Los higot
^«fo^una^ si no hay Sol , estiendau ceniza en un verdes dan mucha substancia al cuerpo , y
higos. Corredor , y encima de ella pongan hojas do mantenimiento mas que las otras frutas , son
la higuera , y sobr« ellas los higos , y el calor de ligera digestión , mas engordan gruesos
de la ceniza los enjugará , y vuélvanlos de humores , despiertan la orina , y el vientre,
una parte i ocra., porque se pasen de toda y hacen sudar. Los higos verdes majados coalffpr^
parte , y desque bien pasados, échenlos en salitre , y algo de harina , quitan las berru-^^^J^
sus toneles: ó seras. O si hay priesa de pasar gas. La leche de las^ higueras, bebida con^^^
muchos , estiendanlos en algo al Sol , y estén suero , alimpia los riñows de las arenillas que
alli hasta mediodía , y después esté un hor- se crian en ellos , y la leche de la^ higueras
no caliente , como^ para cocer pan , y metan- puesta sobre las picaduras de los. alacranes^
los alli sobre unas tablas , y no sean de pino aprovecha mucho , y si majan higos por ma-
por la resina que sudan (son buenas corchas), durar , con sus hojas y vinagre , y las ponca
sy desque los secan asi sé guardan bien, mas sobre la mordedura del can rabioso , apro-
xio los dexen^Ui secar mucho, ó en habien- vecha mucho , y hecho emplasto de ellas coa
dolos cogido , meterlos utía noche en horno yeros sóbrela mordedura de la müstela (que
oue l^ya cocido pan aqu^ldia , y cubran el es un animal como hurón ^ que llamamos cot
íiorno, y otro dia saquenWi y échenlos al madreja) es bueno. Es asimesmo muy bue*
Sol á que se acaben de pasar, y de esta manera na la leche de ellas para las picaduras ponzo^
aunque haya muchos les pueden dar cobro, ñosas de las abispas untándose con ella. Tic-
y son mejores de esta manera que destotra pri- ne asiniesnK> propriedad la leche de las hi-
njera : mas los higos que se pasan en horno güeras d^ <iuaxar la leche.de los ganados , f
son SjBCOs , y no muy sabrosos. La otra mane- aun con ella se solían quaxor antiguan>ente
ra es muy mejor , que es. quando ellos están para hacer quesos , y era el queso de rou^
tan madjuros , que se cuelgan acia baxo , co- buen, sabor. Para esto han de tomar, uno ¿
gerlos y echarlos al Sol en algunos zarzos, dos ramos de higuera biep verdes , y i^icar-
y desque e^téri bien pasados , dexarlos resfriar, los con un cuchillo por muchas partes , que
y echarlos en sus toneles á guardar , ó en ba- salga la leche , y echarios en ellas. Majadas
sijas -que hayan tenido aqeite , ,y en los tales las hojas de las higueras con ^ hojas, de las
no criar^p gusanos : mas en todas maneras de amapolas , .y puestas sobre la herida , saca^ .
pasarlos, deben guardar que no les dé agua, Jos hue^o* .quebrados. . Las hojas alimpiaii
ni aun rocío. Y donde los guardaren tengan-^ mucho los dientes frotándolos con ellas , y
ios muy apartados , y gu?rdar§ehan mas tienir sea por la parte mas blanda , porque no dar
^ ' ^ ^ fien,,

Digitized by V^OOQIC

De xos laureles. 143

ííen, oi descarneti las eacías » y alimpian mu- y después échenlo en vasijas- que estén muy
cbo el vidrio. Si de la leché de ellas, y de una bien empegadas , y que tengan buen olor , y
y^ma de huevo hacen emplasto , y le pofaea nunca ciSará n:vdbo ^ y de esta manera sale muy
por baxo , purga y limpia la madi^ , y des- fuerte vinagre: pero el guardarlo no esté ea
pierta la flor en las mugeres* Los hi^pa-. lugar húmedo. Otros para hacer mas, echan
sados dan mucho mantehiniiento al trkier^ agua a vueltas de los higos, y cuelanlo, y
po , y suplen mucho la falta del pan , tantxi daole un^herbor , y espumanío , y echante
que pueden bastar por pan (como dice Séneca a vueltas un poco de sal > para que no crie
en una epístola suya), dánsed^ dañan el eito^. gusano^, y guardanlo como lo otro. Tienen
jpaago, mas aclaran la voz , y el pecho , y son* los hi^s "verdes esta propriedad, que aunque
buenos para quien no puede resollar ,y alim* los coman sobre toda vianda , si hay vónútos
pian los pulmones : y las mesmas proprieda-; los echarán al cabo (como dice Aristóteles)^
des tiene el agua en que se han cocido, y y por ^so cuelan á baxo antes que toda la
ablandan k tose , y es buena el agua de ellos vianda. Estos árboles si no están donde ocu-
para quien tiene dolor de costado: si hallan- pen por baéxo, ^n mejores baxos que tengan
buena disposición en el cuerpo , crian bueoa haldas ,^ porque en aqudlas dan mas fruto,
sangre, y:si mala , hin<^han y cri^n vento*.

lidades, y quien mucholos usa comer criaré CAPITULO XXVIIL

muchos piojos : dan buen color á la cara , y :

el agua de ellos adelgaza el cuero , y qmta las^ De ios launks.

Contra arrugas. Si toman un par de híg<^ pasados»

lapetti' y una nuez, y veinte hojas de juda» y unpó* ODN los laureles de muchas maneras en

lencia , ^q de sal , y todo junto lo comen por lema*. ^ sus propriedades , mas en la manera de

zoñaT ^^^'^ > ^ ^^^ ^^y probada contra toda pon*) la labor , todos son unos. Son árboles muy

zona , que ninguna ponzoña que después í:o- hermosos , que continuamente, están verdes^
miere ó bebiere, no le podrán empecer , y son sus hojas muy olorosas , adornan muclio
aun es muy gentil preservativo para en tiemí los jardines , los claustros de Religiosos , y
po de pestilencia: y esto fue hallado escrita los patios de las casas , y aun en las tierras,
entre los libros de Mitridatés Rey de Ponto, ó lugares donde suelen plantarlos , porque
quando le venció Pompeyo, y después hn donde dios están , no cae rayo , y por eso Cotnra
sido probado , y salió muy verdadero (co-^ el Emperador Tiberio ^ quaado tronaba , se y/J^ ^/
mo ios Médicos dicen), y en la experiencia pcmia una guirnalda de laurel en la cabeza
se muestra. Si muchos de ellos usan comer, por estar segii];o de rayos* Comunmente qúie"
engordan opilaciones en el higado : maja-^ ren ayres calientes d templados , que en
dos , y puestos encima de las hinchazones,* los fríos pocas veces , y mú se crian, mas
ks hacen venir en maduración, o resolverse si en las tales, lo quisieren planear , tengaa
presto, y hacen sanar las llagas afistoladas* Sol , que aunque estos árboles.^leren som-
La madera de la higuera es muy humosa , y. bras , no quieren sitios , ni. tierras muy frias^
de mal humo , mas su ceniza puesta eñ Jas y los ramos de dios , después de cortados , se
quemaduras , siendo amasada con cera y mantienen frescos y gentiles , y muy gra-
aceite rosado , dexa muy poca señal. Dice» ciosos , mas que. otros jramos de otro árbol,
Avicena , que si cuecen carne con la' lena de y por eso son Buenos para enramar y ador-
la higuera, la deshace. Las higueras si notie- Qar las casas en tiempo dé placeres y re*
nen suelo húmedo , no tienen: pesada sombra,^ gocijos. £n las tierras calientes se hacen muy
y por tanto se pueden bien plantar entre las buenos ,, con tal que si ser pudiere , tenga el
viñas. Los cabrahigos no tienen enfermedad^ pie á la sombra ^ mayormente si está donde
y tienen las propriedl%des de las higueras, no se riega muy continuo , porque estos
y aun con mas ftierza , y quaxan la leche árboles quieren el agua muy continua ó
de la mesma manera , echando unos ramos ^elo húmedo y susbtancioso, y crianse con
dentro. Y dice Plinio , que si hacen una- ^ sombra.

guirnalda de un ramo de cabrahigo, y la po- Plamanse de muchas maneras ^ y de to-Laurehi
nen al derredor del pescuezo á un toro, qiie das sale bueno, que asi se hace de simiente, ^^^
le hará que no se mueva , por bravo que sea. como de estaca , y como de rama , empero
Hacese vinagre de los higos de esta manera: ^^ principales son tres. La una , es barba-
han de coger los higos que sean muy ma- dos, que el laurel echa de pie , y ésta es la
duros , y échenlos dentro de una tinaja , y niejor de todas , y su postura sea por el fin de.
dexenlos alli estar algunos dias , y todo el Otoño, mayormente si es tierra seca, ó que
zumoquesaliere de ellos, cuélenlo muy bi^n, no se riega, y sea puesto bien hondo, porque ^

Digitized by V:it?WBr^lC

144 LlVRO TERCERO*

quanto mas ser pudiere alcance agua d fau^ tienat han de estar espesos , mas no á menos
medad con las raíces y mas si es lugar hume* de dieá pies tino de otro, y no á mas de quin-
de y ó donde mucho se riegue , l>ien los pne- ce. Esto ¿s para si han de hacer arboleda por
den poner por Enero ó Febrero; y aun por sí d^ellos^, quees muy lindala espesarlo seU
Marzo , y de la mesma manem se pueden po- yz de ellos , y de sus pimpollos ^ ó simiente se
ner dé estaca , y en los mesmós tiempos , mds puede hacer. Qaalquiera tierra suíiren , coa
sea el estaca bien gorda , y bien verde , y aun tal que tenga humor , mas mejores son en
Ueve algunas horquillas r y atierren bien tierras gruesas , con que sean sueltas: han de
sotierra , y encima de tierra nc^ quede mu- ser los hoyos no muy anchos , ma» bien hon-
cho de elía^ y por la parte basa vaya bien dos. Enxierense en ellos cerezos entre corteza^
aguda , lleve algún codillo en que asiente , y- y aun de cuesco , y él también de su simiea-
quede qnando pusieren la estaca algo de ho-^ te pue4en enxerir ^ mayormente si hay algua
yo al rededor , para que coja aeua, y rie- hueco en el árbol con tierra , donde ponga»
filíenlas much¿ veces, porque el laurel es la simiente. No planten cabe ellos vides, que
de su naturaleza caliente, y si lo riegan mu- las echan á perder. Hanlos de hacer altos de
cho piérdese. Quando chiquitos quieren som- pie , quanto un estado , y poco han menester
bras para defenderlos del Sol, y aun si es mondarse, porque poco envejecen, ni tie-
tierra £ria estén algo cubiertos, porque no nen enfermedades, salvo los pimpollos que
se yelen, aunque estos árboles pocas veces se echan al pie les quiten , y paedenlos bien
suelen elar , si no es gt^de la demasía , y plantar en otra- parte ^ y si son para trasponer,
frialdad de los yelos. También se ponen de no los traspongan mayores de dos ó de tres
ramo desgarrado , como he dicho arriba en aftos , salve si no hubiere mucha agua , por-
ks r^las generales , y aun de ramo no prén- que se pierden de otra manera , ni menores
den todas veces ; y si el ramo lleva algo del del año , porque se hacen desmedrados , aun-
tronco ó raíz , aquello desgarrado prende que prenden. Mas quandp alguna vez se seca-
Lame*- mejor. La otra manera de plantarlos es de su ren por el tronco , córtenlo junto al suelo , y
*^'^^ simiente , que llaman uvillas ó vayas de lau- .riegúenle , y de las raíces torna á brotar. Este
tran. ^ Hanse de coger quando están bien negras árbol era antiguamense en tanto tenido , que
de bien maduras , y ponerlas donde se enju- quando los Capitanes habian vencido algu-
guen, mas no amontonadas, porque no se es- nos , en señal de vidoria tratan ramos , y
calden unas con otras : pues hagan una era guirnaldas de laurel en la cabeza : st»propríe^
muy bien cavada , y muy bien estercolada,- dades en medicina son muchas , y buenas. El
que este árbol quiere estiércol , mas sea bien aceite del laurel sehace de esta manera: Quan- ^f P^^
podrido el estiércol. Plinio dice , que sea un do las vayas están bien maduras , cuezan bue- ^f^w
sulco hondo quanto un palmo dcmde las han- na cantidad de ellas , y de las hojas en una iauréi
de sembrar , mas no vá nada que sea sulco d caldera bien limpia llena de agua , y toda la y cóm^
era, con tal que todo sea bien moUido ^ bien grasa que nada por encima es el aceite. Han- '^ ^^

* cavado y estercolado : y dice mas ^ que por
quanto aquella pulpa que las uvillas tienen,;

lo de coger, y apartar del agua sutilmente u.^^^'
con lana ó pluma , mientras mas verde , y
suele criar moho , y no dexa nacer los grani-^ mas reciem^e es mejor. Otra manera enseñan
Uos que están dentro, que las rieguen hasta los Boticarios (seeun trata el libro llamado
que se quebrante el hollejo de la vaya , que Tesoro de Boticarios), que es tomar la grana
aquella untuosidad que está en el hollejo, del laurel , desque muy madura , y quitar
ahoga la simiente ^ y por eso le quitan de to- todo lo de encima , y aquello ma jenlo mu-
do punto que quede bien mondada. Si esta cho en un almirez , y ponerlo después en una
era ó sulco pueden hacer debaxo del mismo caldera sobre la lumbre, meneándolo mucho,
laurel, muy mejor nacerán que en otra parte, hasta que muestra tener aceite , y luego ex*
que aunque la sombra del laurel es dañosa á primirlo en una prensa : y siempre es bueno
todas las plantas que están debaxo , a las su- majar primero las vayas , porque sale mas
yas proprias ayuda, alli nacen mas aíiía, cu- aceite. Esto aprovecha para el dolor ó enco-
bran las uvillas casi uñ palmo , riegúenlas gimiento de los nervios, que viene de frió: P§ra ef
muy bien , y desde tres años que hayan na- asimismo es muy singular cosa para contra el P^^^^if
ddo las traspongan. Mas porque los laureles pasmo que viene de frió : empapando con**^*^
tienen muy cerca de su naturaleza la raíz, ello lanas , y poniéndolas en el celebro y
procuren al tiempo de trasponer, trasponerlos cuello, y en el miembro que está malo, y
muy presto , ó sembrarlos de principio donde se teme que pasmará , y contra la xaqueca
4um de estar ó sembrar cada grana con una que viene de frió. Este aceite es muy calien-
cesta, y desque esté bonito, enterr$irlacon su t? y penetrativo : es asimesmo muy bueno t

Digitized by V:i^^dtZl-^

, Db IX>$ M0RALB8# I45

fOfa Qiitgrlps perláticos »^ y «ttaooiicra el 1^* bras sí , por eso en ellas sehagaia bs en**

^ f aataucio jcon ello los ejiofj^mes los sana , y xfittos.

fiHta la jCO0iesHm del cqejro ^ y hace que QO CAPITULO XXIX.

furien piojos. Sí de sus ^^rapos ó corteza ,

beben peso de un castellan)Bt/,^quebranta la De los morahs.

piedra quando diica , y lo mismo hace la

raíz bebida , mas no lo beban las preñadas, T OS mírales quieren ayres calientes d^
Paraíos que las hace, malparir. £1 aceite es bueno 1 ^ templados » y en lo muy frió no se ha*
xumbi' contra la modorra que viene de frió ,y apro-. cen , y si en los lugares frios los quiereu
U^<4das v^*^* mucho al dolor de las orejas que vie^ planear , sea al Oriente , ó á Mediodia , quie-
' ae de frió » y al zumbido de los oídos. : Los ren tierra gruesa y substanciosa , con tal quet
granos de él aprovechan muchocontra una pa- sea enjuta , porque aunque con el humor el
sion, que es tener corto huelgo ^ mayormen- árbol cr^e , las moras no son tales , ni d^
te con miel , y alargan el huelgo , y son tan buen sabor como del de sequera , y por.
Tarahi buenos pajra las Ikgas de los pulmonesi. Si eso quien pone moral para su fruto, pongan-
que tie^ él huelgo, está dañado , u^en á tomar dos le en lugar enjuto, mas si ponen mor^es para
nencof ^ txes vayas de laurel a la mañana , y.ptro gusanos de seda , pónganlos donde bien sO;
ÍV '^ tanto á la noche quando van á dormir , y puedan regar, o tengan humor^ porque echa*.
'^* no beban sobre ellas , y esto se haga muchak rán mas hoja , y la guardarán mas tiempo
Veces : dicen que mejor es tomarlas enteras, verde: hacensemuy mejores, y de mas gran-
y miren para esto si el estómago las puede des moras en casa , por tener mas substancia
digerir. Si comen las uvillas , ^tre ¿ez ó que en el campo , salvo si la tierra no es muy
docedias, quitan la tose, iuaslas preña4as gruesa. J^o se hacen buenos en arcillas ó.
se guarden de dio , que les hace daño , y ea barrizales^ y aun apenasprenden, y si la tíe^-
peligroso. Las uvillas majadas^ y puestas por ca dond^ están no es gruesa , échenle estier*
baxo , atraen la camisa de las mugeres , y si c<d al pie en el escava por el Invierno , y. lie-
€uecensus hojas ^ y reciben el haho por baxo^ vara grandes moras, j^te árbol no se> debe
aprovecha mucho á la orina , y flor , y auA plantar en viñas , porque todo el Verano sd
para algunas enfermedades de la bexiga, y ^ogen alli muchos tordos , y aunque no ha-
de la madre* Untarse con su aceite donde han ya moras , quedan rebezadps y acosnw-
mordido abispas, ó alacranes,. ó cosas ponzo- brados , y a causa del moral , destruyen la(
ñosas , es bueno. Contra las ponzoñas comi- viñas.

das, 6 bebidas , es muy bueno bebido. Las Ponoise en dos ó tres tiempos , según la2M^«#<»-
hojas del laurel dan muy seatil olor , y sar tierra en que se han de pener, que en las fciejr-^^'i^
bor enlosescaveches, y adobos de lospesca^ ras calientes se han de poner por 0¿hibrie.^¡¡|^¡^,^
dos , y carnes , y quando asan alguna carne, y Noviembre , y en las templadas por Ene-
si la revuelven algunas hojas,la hacen sabrosa ró , y Febrero , y Marzo , y en las frías , poc
y olorosa. La madera del laurel es caliente , y parte de Abril , con tal que si la planta : qui9
si friegan im palo de él con otro de yedra , enr se pone ó traspone , agora sea barbado , d no
ciende lumbre , y esto hadan las espías en lo sea , si es grande , se ponga por Q^bce.y
los lugares que iban á espiar, para hacer lumi» Noviembre, mas si es pequeña y flaca, sea
bre , y no Ikvaban pedernal , por encender por la Primavera, que sera según el aparejo
mas secretamente la lumbre* La madera del de la tierra, o por Febrero , ó Marzo, ooiv*.
laurel es ^viana , y tiene varas largas , y de- tes ü después , segunparpciere. , «
rechas, y buenas para bordones de viejos, por Los morales son dé dos suertes , unos Ue^
tener poco. peso. Si entre las ropas ó libros, van moras blancas , y estos quieren mucha
ponen hojas de laurel , no se apolillarán , ni agua , son los qué llaman sicómoros , y en
habrá ptros gusanillos que lo roen ; estos ár« Castellano moreras. La una postura oe \íA
boles siendo desmochados, echan muchos re- morales es de amiente, que ^n los grani-
nuevos y pimpollos. Hay unos árboles món« Uos que tienen las moras , y aunque de estos
t^ses que llaman loros , que. én la hoja pare* salen los morales monteses , es para ú Je^iea
ce mucho ^ laurel , algunos dicen que son quieren llevar la simiente. , que las plantas
laureles monteses. Las abejas no labran en su no se pueden llevar .muy lexos^ digo como
flor. Son muy hermosos á la. vista , creo qu4 si á las Lidias , d a otra parte , p Islas , paia
en ^Uos se enxerirán bienios laureles c^seross donde se hayan.de plantar , p^ara hacer seda*
£n los laurelfóthay* machos y hembras ,;los Fara esto embarren una soga con las moras
machos aunque cargan mucbcr de flor , no qu^do están bien madurad , y aquella so
llevan las. uvas que Ua^noa vayas , las iiemn puede guardar, hasta el principio del Qto-r

T ■ fio.

Google

Digitized by

Í4^

Libró TBttosáOt

ño , y hanla de tK>iier en lugar bien enjuto; presto los riejós que los nuevos » V JUI priM^
y de tierra bien moUida y estercolada , y to los que están en tierra seca , o que no s«
de la manera que dixe que se habiande plan- riegan , que los de la tierra tmnieda ^ y por
tar las higueras de granillos , y riegúenlos eso los que los ponen para seda , 6 los rieguen
pocas veces , y dende i tres años que hayan ^ mucho , ó sea en tierra huiMda ^ que lo uno,
nacido, los traspongan , y si hay para enxe- brotan mas aína , y lo otro , durarlesha mas
rirlos serán buenos , y si no la mucha labor la hoja , y será mas tierna, y asi la comerán
les hará suplir la falta que tienen , porstr de mejor los gusanos. Verdad es , que una de
flaca simiente. las cosas con que los morales mas se pierden,
La otra manera de poner es de barbado, y dañan es , con quitarles la hoja , mayor*
y s$a en lo mas nuevo que ser pudiere, y pe* mente la de los cogollos , y la alta , porqu#
queño , porque mejor proiden los que son con estose secan mucho. Las enfermedades
grandes. La t)tra es de «taca, del gordor de que tienen , véanlas , y sus remedios para
un astil de azadón, y luenga quanto tres dios, según he dicho arriba,
palmos, y vayal>ienaguda.£sta pueden po- Enxierense de algunas maneras , aunque
ner con mozo , habiendo primero hecho el según Plinto dice , no hay arbolesen que me*
agujero con ^tra algo mas delgada. Lo baxo nos paneras de enxerir quepan , empero en-
del estaca vaya embarrado con estiércol de xierense bien de escudete , ó de coronilla^
vacas , y tiun si les edian ceniza abaxo con que en el tronco, por ser madera brozna j
tierra prenden mas aína , y ^ hacen mejo^ dura no prenden tan bien. Enxierense (como
Tes. Prenden también <le ramo coitado d he dicho} de escudete y coronilla , morales
desgarrado. Si la ponen á la Primavera , di* «n higueras , en ñresnos , en hayas , y casta-
ce Paladio , que es mejor postura á veinte y ños , y duraznos , y aun en olmos, mas en es-
quatro dias del mes de Marzo , y por aquel tos mejor de barreno, mas haceose en los oU
tiempo , que falte poco , será buena. Quieren mos muy grandes , y peligrosos , también so
los hoyos hondos , y que no se acaben de cu- enxieren en alisos. Kecib^ bien en si higue-*
brir , quieren tener Imen trecho de unos á xas de la mesma suerte y vides , y la mejor
cftros, "porque estienden bien los ramos, quie- manera de enxerirse las vides en ellos es de
ren ser de un pie , que son mejores. Quieren barreno ó pasado. Son los morales de nmy
para ser muy buenos cavane mudio quan«- larga vida, que si les tratan sin deshojarlos , y
do chicos, y estar escavados todo el Invier- los labran, duran muchos años , y también
no, y si entonces, y en la Primavera les su madera es muy recta, y dura mucho, que
•cfaan heces de vino en el escava, haceles cunease carcome, y de ella se hacen muy gen«
mucho bien , y maduran mas presto. Los mo- t jles obras , como mesas , sillas y caxas : y
ralesquanda grandes , no tienen necesidad de desque es muy vieja esta madera párase prie*
ser cavados ^ verdad es , que les hará mucho ta , digo de morales viejos , es asimesmo ma*
provecho , y aun quitarles las barballas que tlera caliente. Las moras quando están ma« X«f vir^
échan en la sobrehaz , porque si no se las duras riñen mucho las manos , y no hay co»***^**»'
quitan quando son chiquitos, pierdense las sa con que tan bien se quiten, como &e-^^¿J
baxas , y ellos crecen mucho , y muchos de gandose con las que están coloradas. Si ma- wmrM.
esta níianera derrueca el viento : riegúenlos jan las hojas del moral , y las ponen en U%
pocas veces , porque con el agua se hacen quemaduras , aprovechan mudio. Si las po-
wuanosas las moras, y dañanse mas presto, nen asi majadas en alguna picadura ponzoño-
Estos árboles quieren mas lugares baxos, y sa , es bueúo, y si verdes no hay , pongan^
Uanos que altos. Hanles 4^ mondar cada las secas , cocidas primero. Bl zumo de las
tres años. Son muy amigos de vide^ , y en hojas del moral quita las manchas del acei-
ellos se pueden bien armar parras , sin per- te. Si cuecen en agua llovediza hojas de mo-
)uíc¡o del árbol, mayormente de aquellos que ral , y de vid , y de higuera prieta , y con
son para hacer seda. Los morales son mas esta agua lavan la cabeza , torna los cabellos
tardíos en el brotar, que otro árbol ningu- prietos. Lacorteaa del moral bebida en vino,
no, y por eso nunca se yelan(digo pocas ve- es bueno para quien ha comido beleño. Y
ees ) que hasta que cese el firio , o brotan , y cocida la raíz del moral en agua , y bebien-
quamlo ellos se yelan , con mat quedan los dola , ablanda el vientre , bota fuera las lom-
otro» árboles. Y por brotar estos árboles tan brices. Y si cuecen la raíz , y las hojas en
tarde , y siu peligro , los llaman antiguamen- agua , v se lavan la boca con aquella agua,
te los mas prudentes de todos los árboles, quiu el dolor de los dientes. Las moras quan-
y aunque tarde brotan , deshojanse maspres- do están maduras ablandan el vientre , y
ta de la boja que los otros árboles , y mai hacen hacer cáipara ; mas dañan el esto-

^^ ma-
Digitized by V:iOOQIC

Db ios MEMBRIUOS» ?l4f

m9:govy hansé éfi comer ante toda vianda, riegúenlos cada :$eQiana muy bien » y la
porqtte«QndeHgfira<ügestíoQ,y si hay otra vez que los regaren hártenlos mucho de
vianda antes » corrómpese : y si las conien agua,y si nacieren ni uyespesos, entresaquen
Érias eo ayunas , quitan la sed , y aun hacen los mas desmedrados , porque los^ otros ten- ^
purgar la coleca pqr bazo» y despiertan la gan mas huelgo. Algunos usan* poner el
orina. Hacese depilas un arrope , y si es cqn memlvillo entero. Verdad es, ijuo l<¿ que asi
azúcar es me]or, que es bueno para los ma- nacen, llevan su frutp mas oloroso., y muy ^ * ^
les de* la boca y garganta , haciéndose gar- mejor, Desque hayan tres años , traspongan- B¡buén
garismos con ello. Y ^ihcchan sal en las mo- los con todas sus raíges y y en toda ;manera^^^^
13», y ias^ secan , son después buen»», para de poner o trasponer membrillos, yaya ^\bfi¡hs.
las cámaras. Y aun las que no están :asinies- hoyo muy hondo , poj:que;tenga ma^, hun\or;:
mo nnduras son muy hienas para la» cama* y tengan las raíces mas en el agua. Ponense
ras por tener virtud de restriñir el vientre, asiendo de ramo , mas son t^r.d^os , mu-
Las morasse han de comer las j^im^ra^ ,. pQir cho mejores son de estaca » y mejor e^ barba:
(que después soleanse.^, y son dañosais. Las do de los que nacen al pie , y mas pr^to W^
Biorai.son:nttlaa para los que tienen calentu- van. Los que dixe que se ponian de.^jmien?
ta ^ porque ligeramente se convijetfen en el te , tienen necesidad de enxeñrse para qu^
iiumor de que la; calentura ó fiebre .proce- seian mejores. Los.i^embrülos qijiando chi-
^?. Dke Platina , que se guardarán, verdes eos quieren estiércol, y muy podrido, y
Jiartos^as , sacando zumo de ellas , y mez- quando grandes les J?s mejor ceniza , y echa-
<laitdolo coü arrope, y ponerlo en un bote da en el escava, o echarlos un poco de ^rcir
^€í yidiáo ^ y las moras dentro bien cubiisrtas. lia. Quieren, estar espesos , con tal que no se

toquen unos a otros. Hanse de cayar mucho^

CAPITULO XXX, y muchas yeces, y estén en escava todo el Lir

rierno, que ^i na los cavan piérdanse muchoi

.... De hs mimbrillos. y. hacen la fruta mi^y desmedrada y coco^

$a. Si los riegan nwdKtlLeyaráA ios membrf-

LOS membrillos se hacen mejores en tier- Uos go^rdos y zumosos , y maduran mas a ína
tas frias ó templadas, que en las car que si les falta^ua.Conía,>equedad ca-
lientes. Quieren suelo húmedo,, y en las tan muy emjped^midos, y quiten los pimpo-,
calientes aun no se contentan con el humor Uos que e¿ha|i.glifiie , ^ue lo$ membrillos me*
del suelo , mas aun quieren abundancia de jores son de un pie , y baxo , que de muchos,
agua , y por eso estos árboles se han de plan- oean copados , porqne ^con su rama cubran
tar ea las acequias ó cauces, do pasa el agua, el pie , que antes estiend jm por los lado&^ue
y. en las riberas de rios y arroyos , que en suban altos , y móndenlos mucho, que no 1^
íflS tá^ras calieittes , si no los usan regar des- dexen nada 4e reviejofií. Hanse d^ enxerir
medrados se hacen^ y secos , y ahogadizos, por Febrero , y reciben en sí C^si toda mane-
Quierén tierra gruesa , substanciosa , y aun*- ra de árboles^ y tienen esta excelencia , que
que se puedien bien plantar en cuesta , mer toda fruta que en ellos se enxiere, es sabro-
iores son en los llanos, y mejores en los va- sa, y de muy buen olor, y ellps enxertos en
jie$;Los tiempos para ponerlos son dos , que otros árboles no mejoran. Recibe en su púa
si es tierra fria , los pueden poner en Ene- de granado , y servales, y de otro árbol que
ro y Febrero , y mn por Mar^o : y si ca- Ueva pepita , como perales,, cermeños , pe-
líente, por Oáubr^ y. Noviembre: y si ros, camuesos , y los de su generación. Y los
fiferra templada , por un tiempo , y otro » mas de. púa enxieranlos de coronilla , ó de mesa^
muy mejor por O^ubre y Hoviembre : y junto con el suelo , porque tengan mas hu^
por muy buena postura tengo la de Odubre mor , y adelante andanao el tiempo quando
y Noviembre , si la tierra no es demasiada- sudaren, ios pueden enxerir de escudete. Pue-
mente fria , y si tiene abundancia de agua, dése el membrillo pasar por el. sauce , y no
puedense asimesmo poner por U Primavera, Hendrá pepitas, y viene bien, que entrambos
y aunque sea tierra muy cliente. Ponen^ son árboles que quieren mucha agua. Si en-
se de pepitas , que sean de membrillos, bien xiearen duraznos en ellos pasándolos , se ha-
maduros y sanos, y hagan una era bien ca- ce la fruta que dixe meloc(HQ6ess Enxertos ^^^^|^
vada y mollida, estercolada con estiércol unos membrillos en otros mejoran nmcholosmem*
muy podrido , y alli pongan las pepitas es- la fruta. Si están enfermos échenles en el es- ^^^^^*
pesas , y cúbranlas quanto una mafto , y pri- cava alpechin no salado , con otra tanta agua^
mero que las pongan, lávenlas muy bien de ¡6 tomar cal viva, y greda, y amasa^rlo bien^
aquella ligan^azaL^ufi tienen ^ rededor , y y embarrar con ello el pie del arboL £s asi-

Ta mes-

Digitized by

Google

148 LlBkO TERCERO.

mesmo bueno enterrarle al pie de sus mcxa^ Otra es , hacerlos asi pedazos ,'y moasr Pofata-
brillos como estiércol ^ que les ayuda mucho, darlos , y cocerlos biea en ágtia , y asados cer car-
no se han d^ coger hasta que estén bien ma- son mejores , que es mas virtuosa k conser- ''^^f
C¿íí«o/e dtiros. Guárdame de muchas maneras. La va, y desque cochos ó asados, majarlos ^^^ ^
guardan ^^j^ ^^ ^ tomar los membrillos cogidos en bien en un mortero de. piedra, y porque no
érinoT' íttcngnanté, porque toda fruta que en men- sean granillosos , puedense coúr. por un ce-
guante se coge , se guarda mas tiempo , que dazo ralo , y echen buen^ miel , y cuezanlos
la que es cogida en crecíante, y sean cogi* hasta que se haga bueno , y asi caliente lo
dos con iui pezones , y sean asimismo cogi* «chen en sus caxuolás j para que alli se y ele.
dos en dia sereno , y bien maduros , y coa La otra manera es mas costosa , mas es, no- Ptnrabéh
un paño limpienlos bien de aquel vello que ble y delicada , que es abrir los membrillo^ ^^ '•^^
tienen, y compónganlos bien en una tinaja y sacarles todo lo de dentro^ y majarlos bien "•****•
nueva , y desque llena , pónganles algo enci- en un mortero , y ponerlos én una prensa , y
ma, porque no naden, y echen en labasija sacarles todo el zumo ,y colarlo , y* repose,
miel muy buena, y muy clara : y desque es-* y aparten lo claro , y cuezanlo con azúcar
téfl cubierros de la miel, tapen la basija , y hasta que espese , y si espejar na quiere,
embárrenla bien, a$i se guardarán: y la échenle una goma que llaman alquilara, que
miel se adobatá tanto , que la pueden dar lo quaxará muy bien , y ella es peÁoral , y
sin daño á los enfermos* Y no es necesario si vá deshecha esta goma en agua rosada , ó
abrirlos como muchos hacen , para sacarles de azahar, ó qualquiera otra a^a cordial,
las pepitas, qué dicen que por alli se comien- y bien oliente , es muy mejor , y a vueltas le
2an á dañar, que la naturaleza de la miel no pueden echar algo de almizcle: y si avueltas
los dexa dañar. Guárdame en \ina tinaja le echan á esta conserva un poco de azafrán,
entre yeso molido , y cernido, como no se tomará linda color, y es sano, y alegra , y
toquen , ó entre cebada , d centeno , ó mijo, al cocer échenle unas rajas de canela fina : las
y embarrada la basljá , ó envueltos en ho- quales saquen después, y esto hecho, echen-
jas de higueras , y embarrí^dos encima , y lo en unas tazas de vidrio. Las proprieda- Pr^prie-
puestos en lugar ñrio, donde no haya humor, des suyas son muchas y muy buenas. Cb- dadétde
sii humo , y colgados en parte fria, y donde midos ante toda vianda, restriñen el vientre; ^V^!fy
no entre ayre , porque el ayre los corrompe, y por eso se los deben dar para que los co-
o metidos en una arca bien tapada , que no man á los que tienen cámaras. Y comidos
entre ayre, y embarrada , y puesta en lugar sobre la vianda , hacen lo contrario , y por
frió* Donde quiera que los guarden no haya tanto los que tienen necesidad de hacer cá-
otra fruta de otro Image con ellos , que se maras , cómanlos después de comer. Lo mis*
podrirán roas aína* mo hacen sus conservas, y confortan el es-
Guardanse asimismo en mosto , y aun tomago , y el corazón. Verdes son contra*
en tinaja de vino , y danle gentil olor , mas rios á toda ponzoña , asi ellos comidos , co-
acedan el vino. También se guardan entre mo su zumo , puestos en la mordedura de
ropa , V la ropa huele bien , y aun le mata alguna ponzoñosa cosa, y aun el olor de ellos
la polilla. Guárdame también hechos peda-^^ quita la fuerza á toda ponzoña , y por eso
zos, y sacado lo de dentro, en miel: mas si es bueno contra la yerl^i de ballesteros , si
pudieren pártanlo con un cuchillo de caña , d los comen los que están heridos de ella , y lo
Paraqui^^ hueso , que el hierro le hace daño. £n ponen encima: impide el vómito , y restri»
bagan Comer va se hacen de muchas maneras. La ñe la sangre á los que la escupen. Asados
conserva ^^^^ háganlos quatro partes, y quitenlos el debaxo de rescoldo son muy buenos , mas
btiUos. cuero, y pepitas; y pónganlos en remojo en no tienen tanta virtud para restriñir come
agua llovediza, ó de pozo de fuente, y ca^ los crudos. Comidos sobre beber , impide la
da dia se la muden, y estén alli tantos dias, embriaguez. Cocidos só el rescoldo , y echa-
hastaquesetrasluzan algo, y pierdan aque- dos en vino , son mas blandos , y de mejor
Ha dureza , y luego cuezanlos en agua un digestión , y asi lo deben comer los flacos
poco , y quitenlos de alli , y pónganlos á en* de estómago. Verdes dan apetito , y á quien
jugar á la sombra , encima de alguna tabla mucho los usa comer, causan una pasión que
ó paño limpio : y desque enjutos cuezanlos llaman cólica, y dolor délos nervios , y re-
en azúcar , ó buena miel , y desque cocidos tienen los menstros de las mugeres. Las pe-
saqaenlos de alli , y pónganlos á la sombra pitas de ellos son muy buenas para ablandar
que se enjuguen , y enfrien por sí , y pon* la garganta á los que están roncos. El ve-
ganlos en una olla nueva , y echen encima su lio de ellos , quitado , y cocido en un poco de
azúcar 6 miel muy clara , cocida. vino , y mezclado con eera , sana los car-

bun^

Digitized by

Google

Db LOS MAKZAKOS* » .i 14^

^onculos 9 j baños. E\ aceite de los xnem* membrUllos y y de aquella^naaera'las adere* ^

bríllos^ se liace ^ inendo los oiembrillos he- can y digo de regar y escardan ^ y desque es*

dios tajadas en d acei^ : eoto restriñe , y tea algo bonitas , traspónganlas donde han de

es confortativo » es para «contra, las cámaras, estar , enxienuí de qualq^ier otra, fruta que

y'-vómito muy singular emplasto, en el es- . quisieren de manzanos ó peros , y si antass

tófflpgo ^ y vientre ^ y rinanes , y pulsos : y que los traspusieren estuvieren taks que pue- ,

si se hacen en aceite arrayan ^ será, mas res- d;in sufrir enxertos ^ muy no^jox; es enxerirloü^

triétíro. De estosárixáes^ hacen ¿«enascer- alli , y desque presos traspoMrlos. Ponense Manxa-

radnras , y espesas i^ para que bestias no en- también de lamo -desgarrado , ma$ esta tal fw'^^^

ir«i en las hacdades , y 4on provechosos de postura ks mas veces no acieiías yjleva tar- ; ^^•^^

iruto* de. Ponense asimésmo de IpSib^^bado^ que,

CAPITULO XXXI. nacen,alpie,y4nientrasmas^Uws,estáader

. árbol son mejores , y aun en todos los árbo-

D$ los tnanzanos. iesesasi,y donde estos no hay l^gar de dlos^

■en manzanos montases chaqui^ enj£Íer¡^ bue«»

SON los manzanos de muchas maneras, iu>$ manzanos , y desde 4 un. año que es^
que Junos son invenuzos , que maduran^ ten presos trasponerlos , si ntanzanos no hay,
tardesufruto^ otros ten)|Mranos,^ro6 agrios,, en pemetanos^^ -que este árbol dá y recibe
y otros dulces j y en cada manean de aques- todas las maneras de ^ixertosque dixe arrir
tos hay mudias diferendas, mas la labor to-.. ba. Enxierense bien todas maneras^ de inan-
da es una, suffen cualquier ayre, o calien* zanos en ciruelos^ perales^ peruétanos, espi^,
te , p frió , ó templado , mas m^or se hace i}os, membrillo^, .<luraznos, álamos , planta*
en lo templado ^ y* si en lo caliente los han nos , sauces , según los demposque dixe arri^
de poner, ó quieren regarse mucho, ótener: ba, y enxertosien sauces no llevan pepita, y
tierra húmeda , y mejores son donde la tier*. pueden bien en un tiempo tener muchas n^^-.
raes tan substanciosa y gruesa, que no tie« Jier^ de frutas* Los enxertos en perales d.
ne necesidad de regarse, quenodonde serien. Jnembrillos serán mejores enxertos enarraya^,
ga. De estos irboles hay unacatta de peque- ses : llevarán las manzanas verdes, pueden-
nos , y aun estos se hacen buenos en tiestosi m en ellos enxerir olores , mas mejor en pe«»
grandes , y maduran alli mas tempcano; son ^es que de otro vbpl ^ como diremos á su
de buen olor , y muy provechcHos para enfer- tiempo} , y en los manzanos por tener la cor*
mos que dan apetito, y confortan , dan mas teza gorda, es muy facü enxerir de escude-^
£rutoquand&sonviekis.I>ee5tosman2anosIos> te y coronilla s y aunque todos ,son buenos^
que maduran al Invierno , que son camuesos, enxertos , estos son mejores^ Qu^mdo chiqui«*.
peros reales, y peros de a6ldo,y.peiazas, me- tos se han de regar pocas v^ces^ y cada yez:
jores se hacen en tierras, frescas y valles , y. «queden bien hartos de agua^ y cavarlos 4
aun todos I06 neinzanos mejor se hacen en va*, derredor , y procum que echen^ las raíces al^;
Ues y llanos , que en cerros, y si en cerros^ go hondas, que^iempre proQuranecbarlasso*
los ponen sea acia Mediodia , salvo si la meras, y asi quando los elscavaren les qfui^
tierra no friere muy caliente, sien tierras se- ten las barbajas ique tienen en la sobrehaz, y
cas , o areniscas , ó calientes se han de po^. porque si tienen la tierra d^ira en el £s^o^
ner, riegúenlos, que x>trameátejío dan fruto,;: se para empedernida, cada mes ,44 Estío las
y el que dan sale desmedrado , y desequido, lateen, y ^noHeten latierca^y quando m»^
y cocoso^Quieren tierras gruesas substancio^ yt^es una mez ea el Estío, y otras dos ^ la
sas, con tal que tengan humor, ponense en una entrandóel Inviemo.y:y.laotr;^á laPri*
dos tiempos, que en las tierras calientes ^ y mavera, mas quando son grand^es no tienen
donde no se hah de regar , I0& ponen por Oc«> necesidad de cayarse , y por esto estos árboles
tnbre y Noviembre , y si es tierra fria poc son buenos para prados de yerba , pues no
Enero^ , y Febrero , y Marzo, mas si se pue- han menester cavane, peí» 'haráles prove^
den regar quando chicos , mejor postura es cho si les echan estiércol .podrido envuelto
de ellos por la Primavera, que por el Invierno, en ceniza. No se quieren regar muchas ve-
que es el fin del Otoño* La una manera del ees , y quando los regaren hártenlos de agua»
poner de ellos , es despepitas, banlas de coger Al trasponer vaya á vmte pies uno de otro,
de fruta sana y crecida , y bien madura , y no digo de ios enanos, y vaya el hoyo hon-
de árbol nuevo , que los manzanos son árbo- do quanto quatro palmos en la tierra humeó-
les que viven poco tiempo , y á la vejez Ue- da , y en seca cinco. Tenga el pie alto quan-
van la fruta desmedrada. Pongan las pepitas to medio estado , porque en quanto ser pu- ^
como dixe que hablan de poner las de los diere con la rama cubran el pie, si la. natura-.

Ic-

Digitized by

Google

I^^ LlBrRO TBS;CSRO«

leza del tal arbbl lo sufre , sea copado ^yao que maduran a la Primavera ^;dicc TéiAtmA

tenga mas de un pie , y si mas tuvieren ^ no^ te , que mejoran lo6 tales mucho, lai fcot»V ^^ .

se junte el uno al otro, por cauia que luegp: los riegan conaígua tibia; La&aianzan^ qu^i^"^'^

sé causan enfermedades , mayormcntehormi- j maduran en el V«rana^'aio>se guardan mur ***^^

gas. Paralas enfermedadesquetienen de hbr* cho, y por.eso no las bohde. coger hM$Uqac*ii^^

migas y gusanos ^ saqueniosr con un clavo estén bien maduras» mas las jqnd-secpgeaeni

de latón, y no nacerán. Y para la oruea, el Invierno ^ como son muchíasiimaneras de:

miren los remedios dichos en las generalida- peros , y camuesas , y perabsas , si se cogen parí

des. También los gusanos y hormigas mué-* ra guardar , sean algo te^ieare^, que no va*:

ren haciendo barro con estiércol de puerco^^* yan verdiones ,. y puedense guardar cosnot

y hiel de vacas, ó con orinas de hombres^ los membrillos entre cebada , centeno y di

embarrar donde están , ó untando bien aque- paja , ó ^efo ; den üni ciniará fria » donde

lio con hiel que quede bien empapado donde no entre ay re , tendidas sobre paja , y cubier-

están , y si tuvieren gusanos los manzanos» tas encima con paja , o nretidás cada una en

cscavenlos bien *n el Invieriio, y echen en un pucheruelo pegado , y embarrado enci-

el escava estiércol de cabras^, y <^rinas de per^ ma. Estoies^ donde hay pocas , y son preda-

sonas, y esté asi unos diez dias » y después das» y envolverlas en .unas hojas» y embgr-

échenle mucha agua fria dp noche , y i^o-' rarlas encima, y ponerlas en luglr enju-;

ríráa, y para las hormigas de a^a de tor- to. Verdades » que las maníanos del Invier-

visca. Si quando los ponen untan las raíces no coin ser cogidas a mano sin lision seguar**

con hiel de vaca » d cebolla albarrana , no dan tiempo harto, mayormente cogidas coi»

nacerán gusanos. Si se les suele caer la^uta^ sos pezones ,'y pegados los pezones con per

escavenlos , y en la más honda raíz hiendan* hirbiendo , y puestas en una cámara alta en*

la , y metan un pedernal , y no se les cae*> tre hojas de nogal , y k» pezones estén

ra: si cargan- mucho de fruta, quando esráv acia arriba.

jhenuda entresaquen la mas desmedrada , yf -' Hacese vino de manzmas, que llaman sí*-.
<loñde está mas espesa. En las tierras frías sí dra , quando están ¡bien maduras , y dulces,
las manzanas se les caen» echen en el eseava^ cogerlas, y* maxarlas en un axaraíz» y echar-
estiercol , d orina de puercos. Córtenles to*^ les agua alli ^ y poner sus prensas para que
dos los reviejos y resecos , y los ramos espedí se escurra , y echarlo alli en sus i>as¡ jas pega-
sos , y los que están juntos unos con oüros, das , echen poca agua , y saldrá muy buena
vy los pimpollos que echan al pie, que es- sidra, y después echen mas para despensa,,
tos árboles viven poco tiempo, y menos los'^ como quien hace aguas. Es vino de buen
^ue maduran temprano que los tardíos: y- olor ^ yi hace digerir bien , mas no es de mur ^
menos los dulces que los agrios, y si esto: cha dura^y-qoitaiáuchola sed. Esto hacen
lio hacen , menos tiempo viven , que siendp^ mucho en Vizcaya. Hacese asimesmo vina*
limpios , y bien tratados : y quando son vte* gre de ellas , cogiéndolas-antes que maduren^
jos dan poco fruto , menudo , cocoso , y des-; y si las hay monteses son muy mejores , y
jnedrado : y quando estovieren , córtenlos , y amontonarlas quatro d cinco dias , y después
en su lugar pongan otros nuevos , que sean échenlas en una tinaja, y échenles agua de
buenos. Verdad Ibs , que enxcrtos en perales fuente , d llovediza , y cubran la basija un
serán de mas larga vida , y de mejor fruta. ;nes , y dende adelante saquen por baxo , y
Dice Abenceni£»*que si unas inanzanas que ^erá vinagre, y echen tanta agua por enci-
hay colorada^ » quando ésta» verdes las escri^ ma cuanto vinagre sacaren ¿ y será bueno , y
bencon buena tinta, y quitando la tinta quan- no faltará. Las manzanas que maduran en el
do estén bien coloraaas» quedarán las señales Invierno , son buenas , que confortan el estd^
Manxa- ^^ ^^^ letras blancas. Y dice, que si éntrelos mago, y mientras mas son clorosas son me-
ifflxrífifogranados pondn manzanos , que se harán las jores, y mas confortativas, que quitan ej ca-
se barón manzanas coloradas; y mucho mejor se hará íor , dan apetito , y son buenas contra el vó-
^/9r<i— g^Ki riendo los manzanos en granados » pa- mito. Las que maduran temprano» si las usan
sandolos por granados , y si en el escava del á comer mucho^ dan dolor de nervios : y aun-^
-manzano ptisierem estiercoLde cabras , y vino que en alguna manera todas lo tengan, mu-
añejo , llevarán ks manzanas coloradas , y cho mas las que maduran á la Primavera. Las
matará los gusaffos'del árbol. El Crecentino que no tienen olor , y son ásperas de sabor,
dice , que se hacért coloradas enxertas en mo- dañan el estómago , y aun el cuerpo , y ha-
ral. Si en tierra caliente se les cae la fruta, cen causar muchas enfermedades, mayormen*
echan en el escava estiércol de puercos en te:quartánas , y otras enfermedades que pro-
principio del Invierno. Uayunos manzanos ceden de flema. Iras acedas son de ligera cor-^

Digitized by V:iOOQIC

nipciaa » Tcril^ es » ^e todas confortM el que embeba hiea eli^á , porque ^lieren re*
estómago , mas mucho mas bs. olorosas. Las garse mucho ,. que si los riegaa muchas ve^
hoysis, y ramos ^ y cortesa ^ tieAeo virtud de ces^ ybitn^ hacense ^ioas sanos , y mas ale<-
festrifiir. Laiiianzaiuis coosuddan las llagas» gres^^ y mas frutíferof,«ylst no es tierra gruo**
y aun retienen los humores que van á ellas» sa , no. bebe bien elagBa,,<y cscase encharcaf
y todo ello es bueno contra las ponzoñas» da » y bacelos enfermar » y parar amarillas lat

hojas y y para esto ayuda- mucho el estiércol,
CAPITULOXXIL lo qual han ellos mucho menester , con. que

sea bien podrido , pocque^con ello seiparala

Df hs naranjos » ciáfOSj limas » y tímümSf tierra mas hueca , y eUqp medran muchpw Y

toronjas ^ y azamboas^ porque toque en ¿1 tegar si es Invierno» quer^

ria yo cgoe no tocase al tronco dri árbol , esto

LOS naranjos » y estos otros árboles » de se entiende si es tieri^>en que se yela el agua»
su naturaleza y calidad ». son árboles sinoqueeseé el árbol atetillado» y que el agua
nmy graciosos en su verdor de hojas » olor ande aportada del pie» y qsles provechosa pa«»
de flor » y vistas » y provecho de ínito » y ra regarlos en laviernd agua que no esté muy
en todo muy agradables» y provecho»»^ fria » lino; de pozos » ó fuentes. Los tieoipos ^/rt#w
Digo que son tales > que no se puededocir más pr<^ríos para los poner , son por Febre-/*^/^
ser perfefto jardín donde no hay algunos ár- ro y Mar»» y los que ^se peinen de smúen- Jí^j^xT
boles» mayormente naranjos» y aun estos eur te se pueden bien sembrar por Abril » y«i es
tre todo-género de árboles^uúren tierras algo tierra firia por Mayo, y siempre los pofl^aa
mas frías que los otroa » y aunque en sus.ma- quando esta la sin^iente' de (lerfeda mada^
ñeras son muy diferentes ¡^ son muy parod- ración »; y mientras masr calor hubiesre » mai
dos en la labor. Todos quieren ayre callen^ presto nacerán, con que les den humor sufi*»
te ó templado » y si los háñ de poner ^ lur ciente. Pues para poner bien los naranjos»

!;ares que decUnan á JBrios » sea en solanas , y hagan de esta manera. Hagan una era Urga»
ugares abrigados del frió» mayormente del y angosta , y vaya cavada hoada bástala to*
tyre cierzo » y de todo ayrjs que suele elar en dilla » porque estos árboles echan honda la
aquella región que los ponen » y en quanto raíz , esté moUida , y estercolada con esti^*
ser pudiere siempre los pongan acia el Sol, col podrido » j alli pmgan los granos cada
y si la tierra fuere fria » cúbranlos bien el In- uno en su agujero , hecho con un palo hon-»
yiemo. Mas esto sepan que si no los pueden do quiltro ó cinco dedos» y baya de un agu-
Inen cubrir todas veces , mejor serádexarlos jero a. otra cinco ó seis dedos , y las masóle*
siempre descubiertos » porque estando aveza* xos á palmo , y alli poi^iOt los granos de las
dos » menos, daño les hará el firio» (pie si e^- naranjas , ó de qualquiera d^ los otros. árbo^
tuviesen un tiempo guardados, y otro no, mas les.» dicen que vayan, las puntas ááa baxo
si pudiere ser que enlas tales tierrasestén cu>- (nosé por qué) pues deeUas sale elgogoilo»
biertos todos los Inviernos » mejor es , por^- y es. bien, que en naciendo vaya Ác^redbá
que no se les yele nada , y asi dará mas fru-* acia arriba^ Dicen kiyis »'qiie si ponen quatro
to f y mejor : esto digo , para en las tierras ó cinco granos juntos ^iqüe^lgan por^estve*
templadas, 6 frias , porque en las calientes cho , que de todos. ellos saldrá un tronco ,^0^
y abrigadas no hay necesidad de cubrirlos en mo dijce en el capítulo de las palmas ( digo
tiempo alguno. £s bien hacer unas ramadas lo que dicen algunos Agricultores),, mas na
muy espesas sobre unas horcas , y asi estarán tengo por cierto» ai io luio ^ ni lo otrp. Dixé
los árboles defendidos » y podran por baxo que la tierra para hacer erahabia de ser muy
gozar de su vista de ellos. Quieren riberas de estercolada con estiércol muy podrido» y
mar mas ^e otras partes » y en ellas se ha*^ alguna ceniza deshecha en agua , nb^ ' cerna«
cen muy bpenos. Quieren mni valles ^ y la^ da » que yá no tiene virtud. Lomésmo digo
deras que cerros » y si en laderas los hobiecen para donde se han de trasponer. Y si escot
de poner, sean acanelados como vdies acia granos usaren regar o^n agua que esté unpo^
el Sol , porque en todas maneras tengan de- co tibia » que haya fierdido el frío » ó con
fendidaslas espaldas y lados del frió. Son agua de pozos ó ftseiites» émre tanto que
mejores en tierragruesa , con tal que seatier- s^ cábeme , nacerán» y crecerán ma^ presto^
ra suelta , que en tierra flaca , ni floxa (apn-> y si los sembraren m destxis tengan buen bon«
que qualquier manera de tierra sufren) con do y anchura » quejéchan honda la raíz; Mu^
tal que ni sea barrial » ni arenisca » y todotf chos usan poner la naranja entera , pareceme
estos árboles quieren tierra que tenga virtud que no hacen bieny porque los que asi naoen
y substancia, y negra» y tal tierraf les cumple porestár juntos, nacen» y crianiiedesmedra^

dos^

Digitized by

Google

dos , y ñ es naraojp.d Umá aceda , y por go- dexe darla tima, ni ím raices. Vutííemé tuiv
hrrnafieí <i graso eft lo acedo ),sd«n después dix^ y hacer mesaste ellos comode arrayanes^
muy aoedas , y si t}UMeren poner alguna na- quieren mudia labor ; que sean catados ii|u«
ranja, ó lima, ó ciHia^/vaya magullada , y asi días veces , y timpiarlos de los reviejos , y
nacerán mas presto., y aun mu¿has veces las resecos ^ yaú ^evaran mas > y mejor fruto,
naranjas , limas , cidras , y otra» frutas que y enJúviemo se han de cubrir mucho detieiv
están en los árboles qóando eUoshrotaa, bro- ra , porque si se elare el tronco , le puedan es-
tán los^ granos ^le tiene la fruta dentro. £s cavar, y escavar por^baxo , para que tome, y
bien a^mbrar entonces aquella fruta; asi como mientras mas alta estuviere la tierra , me*
&ta , 'y Mcerá mas presto ,, y mefor. Ysiem* nos daño hará el yelo al tronco y laícék , y
pre para sembrar escojan de lasmeiores en cas- es bien echar mndio estiércol al pie , porque
ta , sabor y grandeaa» , que sean. los ^granillos no dexe elar el pie del árbol, mayormente si
¿ordos y sazonados , que si pudieren haber ettá en umbría :quando se ydbm onrtenles to-
Cordovesas , pues aquellas en Castilla tienen do lo elado ,. y lo que está negro, ó se para
m^s nombre, las poneanu Toda stnácnte se blanco , porque torne á echar presto nueva
hada buscar y traer de. donde es mejor, no cama.: £1 cortar sea oon una serrucha , por-
siendo muy (üscordes los ayres y tierras, que <^iede mas igual la cortadura ^ y alisarla
Estos árboles se han de limpiar y escajndar después con un cuchillo , no quieren estác
de yerba quando son chiquitos , y leimoUir- apartados mucho unos con otros ^ ni éntre-
los, ^qne tengan la tierra hueca. Hanse ^C tras- puestos entre otros árboles , si no son arraya-
pooerá donde han de.e$tárá los tres años, y nes,^e álos unoslas eladas les hace prove*
DO ks traspongan antes , porque son muy se- cho, y á los naranjos daño , y si ellos se cu-

Snros, y mejores , y aea la tierra qual he bren, a los demásJiace da&o. A.bs otros les
cha puede venir daño de la mucha agua , y á los

, Los ddros , las limas , y az^mboas , peen* naranjos es provechx^, porque con ú abun--
den mejor de estaca , ó ramo desgarrado^ I>i- da^icia de ella llevan mas fruto , y mejor , ma-
cen , qoe si posen los ramos de estos árboles yórmente en las tierras calientes , e^>ecial-.
de puaiHi , que prenden , y salen engaños , y mente las limas^ que en un año llevarán cin-
estos tales tienen mucho aparejo para cubrir* ooóseis frutos, qpe unos están en flor»
los en el Invierno. Puedense trasponer ^stos otros chicos , otros mayores , y otros en per-
árboles, aunque sean bien grandes ,rdesnio- feccion , y nunca les falta azahar. Esles muy
diandolos bien que queden en sus horquillas, provechoso estiércol muy podrido , mayor-
y con sus raíces principales, en buenos hoyos, mente ceniza de calabazas, y quemarlas
y. con sa tierra bien estercolada , y bien po:» matas de las calafafazas , y echarles su ceniza
drida, y pisada, y regándolos suficientemen- al flt , y todo estercolar sea en principio de
te , como los vi trasponer en Cordova, desde Invierno. Y dicen que le es muy provechoso
San Agustin al patb de la Iglesia mayor, soterrar cuernos de carnero ^l pie del árbol,
Z<os que de estos árboles se trasponen , ó des- y aun si están lo$ árboles algo enfermos , con
garra^, ó de est^cias, dicen que es. bueno ellos les irá nmy mejor. £nxerirse unos en iV^nm-
para que vayan enihar^ados con estiércol de otros , como los naranjos en limas , y liipasM cc^»»
novillos, y cortadas las espinas. Su traqioner en naranjos , y en naranjos , y cidros , y si^|¡^^^
deellos^ha de ser ^ que en las tierras muy ca-* es de hendido, puede ser por Marzo, y Abril,
liantes, sea después de mediado Enero , y en por Mayo de coronilla, por Junio de escude^
las templadas por Eebrero, y en las fifias por te : enxierense bien de sus pepitas, con bar-^
Marzo : y riegúenlos bien , mas por mejor reno , .ó entre corteza. Y en rodo enxerto de
tengo la postura del mes de Oéfaibre y pepita vaya la punta acia foera, porque
iíoviembre , si la tierra es caliente y temr puedamejor brot^, y si »> es fresca tengan-
prana« Al trasponer sMn los hoyos hondos, la en mojo quatro ó cinco dias porque en-
porque hacen muy hondas las raíces , en las ternezca. Dice Piüadto , que se enxieran en
tierras frías los ponen en unos grandes tina- peral y moral , y de la mesma manera se en-,
jones , pn unos carretones baxos , y de dia, xieran en memturillos , y manzanos (como dí-
y;quando hace bu^ tiempo los sacan al Sol, ce Abencenif) , y dice él mesmo, que si en-
y: quando hace frió i ypotM Invierno los záeren cidros en granados , míe se hacen ber-
metén en alguna cámara abrigada , mas estos mejas las cidras , y de muy lindo color. Y si
han menester que los ¡rieguen, en el Invier- engieren los limoncitos que llaman cetis , en
no con agua reciente, de pozo , ó de fuente, naranjos ,,ó cidros ,. ó en limas , ó en penci-
d que esté un poco quejñrantada al fuego, les , ^e harán muy. mayores , y mientras m^
y que-les echen pro flo^estie^coU i^orque no yeceslos oixieren , mas gordos se hacen : y

Digitized by V:iOOQIC

De las naiunjas , on>it:AS , luicas , ir limones. 15»

mxty inejor es 4ue los.eoiieraa ea cidros, sas dabaxo de los naranjos limpMs* de f]ks
porque tonian mejor olor y sabor , y enxer- saca4 agua destüada , la qual es. nwy confor-
tos estos árboles en sauces^ mimbreras , no tíva por su cdor , y por seí caKente para el
llevarán pepitas. Enxertos tude» estos árbdes dolor de estómago , y de hijadá , <meviéme
en cidros , tóvírán el fruto mas oloroso , y de frió , y la conserva que de elUsehace con
mayor , mas ba.dc ser como (Jixe , antetqu» miel (y es mejor gzucar) ,li«ce> 'lo mesmoi
los cidros se traspongan, y si pohan sido ern- es asimesmoWena el agúa'de laazahar contri
xertos antes del trasponer , vayan muy hon, los dolores de las paridas (quelloman ehtuer-
dos , como dixe arriba , digo los enxeutosí tos), si la ±»ben.„y el agua que se saca de Jas
porque si lo alto se dare^ tome á echar de «asearas de las naranjas, y de las limas, y cidras
sotierra i y por encima de donde fue enxer-l quando' chiquitas/, que sea de les árboles es-
to otros nuevos pimpoUós ^ y si está tan al- provechosa pv» lo mesmo , aunque no es de *
to que no les alcanza la tierra, rehinphen- tal sabor. .Y si i vueltas destilan cogollos de
les unas esteras y trapos , paiar d Invierna, cidrasyaaaaroboas^ harán ioanesmo.Dañanso
de manera que se cul*an por donde fuaeu algo las naranjas , digo j|tieie enjugan quaff
enxertos , y pónganles sns. «mtiocotes , y rie» ^o viene el nnñVa azahar , mas después qué
guailosmnchov que dicen,,qu€ mientras mas viene el 2omoá,la$ nuevas .vían* á las viwas

se riegan, que menos se. yekn , con tal qued si jio s© han quemado del yelo. Pufldese el

agua se embeba toda, que si el^ua quedase fruto guardar en los árbole6,« estierra calieo^ •

«Ipie, elarsehia , y dañaria álos troncos^.y té, ósi elloSjestán cubierto^ , rallos árboles

j>or eso es bieb que en Invierno tengan unca- reciben jdaioj «luemieiitras isas «presto sela$ '

ño al pie por donde iesechánagua , y asi po- quitan , mas bien les haí¿en:,-mas crecen , y .
drán estar, acogombradósquantp ,alto quisie^ medran , y mas cargan de flor y fruto. Pue-
ren, y por elxañp entrajálelagua á las rain denseguarífar entre areiut,:d entre yeso, y
ees , que cubran la boca del caño , porque no aumücen entrej)a|a. £1 acedo^etodas es «e*
iéntre ayre por ella. Las cidras- , y limasse joi- la de )las chiquitas , qiifií llaman cetis , por
plantan ma&icia el Mediodw que los. naran* ser tofs sabroso, mas suave j. cromatico y
jos , porque ellos les teagán Jas espaldas confortativo,. lo. segundo lo de las naranjas'
acia el cierzo: Es para eUo necesario; sí es- lo tercero lo de las limas,.qn«iidoson nuevas^
tan en tierrasqoe se suelen elar , que pocqud qne^tieocn gentil olor, Oopeot es lo de las ci-
mas lo quema el viento , que tenga muy ^U dm j azamboas , que por ser inuy acedo no
tas paredes que los defienda , y otra defensa es para comer,,salv6 por sSgaoás adobos. La» ^
diré yo de mi parecer ,. que esmas hermosay limas gordas y naranjas ,.Te pueden hacer m SSZ^
y es casi eterna. Los egreses «uben muy aU conserva enceras , x:omiendoIas primero; ea f«v«.
to , y hagan uie dios tres b quatro carreras, aeua , y después sacarlas^ .y esuujarlas biea
la una desmentida de la otnr , y pónganlos «I agua , ycocedas- enwmiel ¿azúcar m«
a la parte que se suele elar por las espaldas; hanles deesírojar primero elaeedo y des,
y lados, y los naranjos en medio, y esto pues cocidas <m agua. Las cascaras' de las
demás de ser hermoso , es provechoso : lo nn^anjas se hacen de esta manera : Si son fres-
qual se requiere mucho en los jardines. De eS; cas hanlas decocer primero en un poco de
tos árboles (excepto de los naranjos) se puo. agua , y después ¿n agwi-miel ó aguazucar
den echar mugrones como de vides, y de loa hasta que estén bien cocidas , ysehayaen¿
naranjos se echan , mas no tan bien, que es* bebiddeL'agu«,.y si hbles quitan la flor de en,
totros ceban muchos pimpollos y varas Jll cima , son mas calientes, aunque no tan her-
pie , y estos se pueden tumbar sorierra, que mosas: sisoncáscatas viejas, duras, detenidas
vayan acodados , y hanlos de trasponer es^ échenlas á mojar quatro ó cinco dias , hasta
tos á los quatro años , y notantes, asi'semul- que se- paren gardas y demás , y cuezanlas
tiphcan mucho. Para las, «afermedades que después, tanto ea agua , hast? que hincandoí»
tuvieren: vean las reglas generales , y siles ne- les un gordo alfiler, se caygan de él , y echen-
vare encima , sacudan toda knieve^pprque las luego en agua fna. para queseparen ti©,
los quema, y les hace muchodaño , mqyor- sas , y saquenTas de alli , y desque se hayan
mente Si sobreviene yelo , que los destruye; enjugado, cuezan comodixedelas otras. Esta
Si ponen las cidras quando son.chicas enua conservaos muy buena paia el dolor del esüé*
cano largo , y atan el^oapt) como la cidra no mago , y del vientre , y para el dolor de la
pene , y hacesé tan larga .oo«6o al caao, y asi madre. Otros hacen estas dooservas para en
se hace en Ifs UiAas. La floír de los naranjos es bote , muy majadas en un mortero de piedra,
de mucha virtud y qlor ,: y si haty mucha y cuezanlo con su miel y agua , ó con-^aza;.
«anddad se puede coger poniendo unassaba» lax. Todas estas conservas no . soád* haosf

V tan-

Digitized by CjOOQIC

154 *— " .Lí B RO- ' í fiíR cero; >i ^ . 1

tanto costow í qua^to son proYcdiosas y ne-i lientes y teíiplaios^, no se hacen tan bien en

cesarías : y muy n^ejores conservas se hacen lo-írio , si no fuese en algunas solanas , aun-

de las cascaras de las zamboas^' y toronjas; que. en algunas partes se hacen ea lo frioi.

Íde las Ifmm^j qué son mas hermosas , mas ca^ Qisalquiera tierra sufren , coa que sea enjuta,
entes ,' mas sabrosas y suaves ; y. aun las y aunsehacdnttiejorenlastíerraísi sueltas qu^
limas ; y cidrotteá, y aaranjasíchi^itas, quaní^ uncías grtieSBs4 y»en los altbs>;i5(uefea los Ha-
dase caeii ,^sori excelente cduserva para males nos v ni valles'^ puedenbs plantar de. barbad
que procedtt&'de frió: cuezanlas primero eá tfesyd de simiente v «orno laurel v^vo que
agua-^ y despues>como hedicho^e iasotrasi ]ft>^ko^ rieguen ^ ni echen estiefcoL £ltraspar
Cifmo se De las cidras se hace el diacttixw; qfue es una ner j poner de barbados ^ ha de ser antes^
badeba- conserva mu^ excelente , yíiimyMíonfortati- los grandes fríos ^ y la postura del^ simieoe
^f" .^^ vb. Lo aced«> de estas frutas cocido^n azucaf te será quando las utíillgs de los enebros estén
MMf con su cascara stó torna dulce ¿^Jachándoles bien prietas , y las de los otros estéa bien ru?
sal ó azúcar. 'ia n^ulpa de4« <íidTas es de bias , que unos y otras «ten bien maduras,
mala digestión ; hansc de comer sobre comi^ no quieren hondo el hoyo , salvo i tres páú
da ,• y si comenmiucho de ellas > causa cólica^ mos poco mas a menos. Son en ías hojas muy
reposan mucha el «stómagoí , «urlwjas pues* semejantes á los cedros , salvo que no son tan
Propte- te «ntie \k rí>pí y -te dá -buen iolor, Qlér los agudas , y ellos en su madera , y en muchas
dades de Kmbncs , Ó cidriíB< v¿Tdes , es provechoso en prepriedades stm muy semejantesá Jbs cedros^

'^ ^^' tiempos de peste , y lavándose con lo acedo que si sahuman con él cedro , rfauyen del hu^
ranjas^yy ^ <^a , ate^a' d OTeao , y:^ quit» el ^üqó , y mo las sabandijas ponzoñosas. Y Virgilio di-

draSyfia-

limones, alcpholandose comeliolos ojos*, quita el ver- ee, queenlos establosdondehay ganadosque-

dor de la tericia* Elracedp de«stos frutos , si men cedro, porque huyan las serpientes , y

^ poco , corta la ^oolera ^ ^entá el vómito,) lo mesmo tiene el enebro , y aun es bueno ú

y-<kspierta el apfetito , y dá gana de comerr olor para en tiempo de ayre corrupto de pesr

y. Sí es demasiadb ,-le aceda yy corfompe. Si tüenda, y aun en algunas partes llaman al

beben un pesq de-un real ^la isimkcte dd eaebro ciprés macho , y la Glosa .de Nico^

lasjcidras con i^ÍB¿ > ímielvy ág^ .tibia>^ iaade Lyra , sobre el capítulo nuejve de él, y

pravechoBO'Coiitra muchas pbnsíoñás.^ mayor-»' tertio Regtan^ dice que ninguna serpiente se

mente conitra las^mdrdedunas d(e bs>alacra«ii llega á la sombra de los enebros , y por jtso

nes , asi bebido >, «como laptandose fion olio; «s seguro dormir debaxo de ellos, y si frie*

. y el «modo las ir&carás bebido, tlicen que gañías uviÚas en la mano, ó las untan con

« bueno contra: las /mordedura» de las vln aceite de enebros, que no las morderán las

voras y y majada -, y.puesta wbre la picadura serpientes poraoíbsas , y la madera tiene

^wvecha. Los adW, y las^lin^as ¡tienen pe^ pn color lindo rubio ^ y olor de .«dró , y la

quena madera ,^ mas de los ¡naranjos ,^ sacan madera tle la .raíz es. muy aromática . y her-^

tablas de gentil olor ^ y t^^^ y demucha^duf vtsosx^ es madep de grandísima dura , y' ú

ra jwua obras muyí delicad^> que ni sexar«f ei. cortada 'Con tiempo y sazón , janjás se!enf

comen , ni hiendeu ni tronchaui la sombra vejece, ni carcpme. Hay de ellos grandes y

de estos árboles 'cs pesada , y dañosa^^ tbátíi pe^ieños.^ y á los grandes llaman machos , y

plantas que estuvieren debaxoi . llevan la grana como colorada , y los chicos

^en que son hembras, que llevan la grani

r . C A VI TU LO ' XXXIIL ncgra^ esta grana es demás virtud, y la mav

._ ' , ^era. es mejor la de los machos por ser mas

De los enebros. ^ gr^^c* Otra tercera generación hay, que es

' ^sabina , no hablaré de ella ahora»

kUE planta wd enebro, y quán; maleo- ' De los enebros grandes se hacen obras

notida^ y pot eso es tenida en poco^ m^y>ticas, y enmaderamientos excelenter^

quán excelente es su madera > y* dé y de mucha dura , como de los cedros^ y du*

quánta dura, quán provechosa su grana para rai^ mucho tiempo sobre tierra sin corrup-

la salud de las gentes , y como no saben qué ^yoa^ y aun sotierra; Son árboles calientes,

cosa es, asi no los estiman. Y tieden otra exce^ y> no dura sobre ellos yelo , ni nieve. Si hacen

lencia, que se crían sin regalo, que son árbo** arcas de su madera son muy buenas para que

les monteses , los iquales en ninguna manera no haya polilla en la ropa que alli guardarem

se- pueden hacer domésticos, los quaíés pongo Suelen hender la madera 'de los enebros , y

aquí por sus virtudes y buenas propríedades¿ hacen de ellos tablas dél^uias^ ^ por ser esta

Son.semejantesen hoja á las aulagasen ser asi madera de tapa dura , que se hacen bien de

pungentes, aioiqiie no* tanto ssufren^ayr^ cai^ ella imágenes^ retablos , aunque pequeños:

Digitized by

Goíígle

Ds oos ENxmos , v: hogíles. t^g

Imcénse 3é¿sta'flianeriUnicb son aromáticas: restauran la memoria que
vechosas paral^ boca , y aun sji asan carne en está flack , |{birlas humediadcs.de la cabeza,
snp^o 4G^enebj!0) con ^le s¿a seco y yie-* Lavándose las partes baxas con cocimíen-
jo , le dap gj»itil <Jor ysabori Si ^pxieren to de enebros, y ¿c, su grantí'; aprovecha ma-
que suba en ak», monden vy quiten losits^ cho contra las almorranas , y higo : secas es-
Méospro mes baxos. Hay como dixd/fmadiosy,hemt tts. eneiwdnasy y hedías polvds^^ y bebidjis
pri^déh- bras^^son enaínai f que no.cfttísKn.Xos machos eaxm poc^^d&^ínp ^por las mañanas , h^c^a
^^ ^ ¿a^ren jáe, y- de estos es buena la madera; Es^ lo mesma^ mai na.en tanta^perfeccion , y des^
brinas^ tds árboles SO denen necesidad dbregaio nia^ <]pilan el higada y bazo; Son* de mas per-
guno^ ajLmquje.no lesthará daño si los limpiares feccipq en. sus. operaciones y propriedades,
2>4ifa la ycavaren^haataque crezcajkjen ako. Lasuvi") las'que son de jnamra prietas ^^ne las rubias^
tose^e-W^ de eliaf spii muy buenas para la tose de queJas prietas, ^sóndelos ej^bros que Uámaa
lo^d^ causa firia , jr dolor de pechos , que le abknh hembras y queascm i>axbs. Si^ Hacen fomenta»
jada , jf'dan , y ayüdanr i digerir y desopilar las opi-» cion del codmrcijco aprovecha al mal de la
opihch' laciónes mas , y las acedías , aprovechau al madre , ,^.ú cueaen sUscraaios y uvi)la$ , to^
*^'* dolor de la hijada^ y contra las i^aperas., y €b jumotasiy vinoy ó en agua y y asicalietnte
para todos:estos efe¿tos se h^n dib comearen lo echan en alguna bási|a que tenga sabor dé
«yimasy y:oociendolas en iridio > y. bebiendo^ moho^ y tapn^n* la boca que no salga ek.W^
loasi tibio aHmpia las opilaciones frias,delhi<- por:^ lo quitará todo.^.ó traygan la basijarUjl
gado^ y:mata las lombrices. Y poique. Jas lededori, pór^e and^ i todas partes , d me^'^
enebrinas son nuiy calieatesy si soa/luttchas neenlo iúéncbn un lavador; De la madera-^
escalientan «I felebro y riñoníes ^^y por tanto dé ld& enebror i verdea , jquemándola en algo *
ubenlas templadamente ; y s^a mejores pa^. cabe donde püedanicoger lo que corriere ,4^
la L&s flemáficos que para W. coléricos.^ m hace^ |in;iicór^ue llaman .aceite de enelúro>
sahguinoavy^^^^i^za el estómago , y faa> es bueno paíra^ántar lasí animalías que están
^\eeinuy boenavdigestiott^yinuybuenpechq roñosas^ y aua-paraqúim Jos gusanosdon-
.r.- y vozy y (:on;las lagrimas de. los ojos que vie* de están, untándolos conrdio vy aun es bue-
se por frialdad y fiaqueza^de la cabera y j no contra las mordeduras ponzoñosas, y con*
gdacanl, .y :coii£c»rtan la vista , avivan el en^ tra^ los empeines. Y pD¿st;o en^la muela que
tohdimi^iitoque está.entocpecido por muchqi duele quita el dolor ^ y 4iaoa desflemar. Do
humedades , y si liay fluzo dehumores se res- la goma ó resina que^^le de ellos se coge Im
trinen, dábúep 5ueño de. bien dormir, crian srasa para los que>^ccib« en pergamino^
buena' sangre ^^ y ayudan mucho á la díge&r porque la tinta noí criara más de lo necesa^-
ttott , y son buenas contra la ponzoña coñuda rio , y para hacer bizmas contra el vónáto,

2' bebida ,í y contra sus flemas y melanco^ y cámaras:: y si la beben sana la tose , y e&
as ,' y contra las ventosidades* Botan los are» muy bueno para los ^ue escupen sangre. Las
has de los: jdñones y bexiga , y aprovechan u villas son buenas { si las usan ) para las mur
ccmtra las oifermedades de los miembros. in«^ geres que suelen tener 'ahK>gamiento de ma*
teriores q^e vienen de frió. Hacen orinar , y dre. Dice Bartolomé de Inglaterra, y el Vin^*
si los compañones están dolientes por causa cencio en la glosa del Psalmó : Ad Diminjim
de frió , los fortalecen. Impiden la perle- eum triManr , que si cubren brasas de en?
sta y apoplezía, y aun sanan i y son buenas ciña (y;sea nueva )i£eff'cemza de enebro,
contra todas las enfermedades que vieneii que estarán vivas un año ísntiero. Si de acei-
por mucha JAema ó frió, y conservaa mu- te de su grana (lo qufl se hace omqo lo del
fho la salud. Y para todo esto es bien tor laurel) bebiere cada día una dragma , vale
mar ocho ó dic^z^e ellas, y no masquandose contra la quartana , y piedra át la vexiga
van i dof núr:^ ó i la mañana en ayunas , han- y ríñones , y contra la gota coral ^ y es con--
bs de tomdr en Invierno : su cosecha de ellas tra el pasmo que viene de frió , y xontra la^
espor £nrde^Se|>ciembre^y de Odubre y perlesía, untándose con ello los miembros
Noviembre ,.hacen mudar la tose , y arrancar que están paralíticos | y desopila muchos hu-;
bien del' pecho, que son buenas contra las mores. Quita Jos piojos y liendres untan-
frialdades [del pedio ^ y de la madre V y desr dose con ello^ y lo mesmoohace el aceite
piertaálai^laá las mugeres que la tienen que se hace de Jas raíces y madera, y usan^
detenida^mas ñolas usen las preñadas^que do l^^ qvillas^apravechan .contra la gota co«
porseí nmy^ibridorasrxaiisaiiabortativQs, y ral ^ ó mal caduco,
«i Jas usaamucho, hacen orinar sangre :;co* .' . * \ l ,
midas quitan jél mal t)lor de la boca, que vio- > ' : , /
ae delpechoi y dan buen olor al huelgo, qu6

Google

Digitized by

I^K6 . : LtBRQ TBIRCEIH)^''^

: i pollgapf>ol^l^Iovtíembre,y:si6l^firiápotEm

CAPITULO XXXIV. ro 6 JPebrero , xitts Ips que pe» Noviembre

^ ; >> ? .{ <'A se ponen estén algún dia al <Sol , porque ae

jPr ios wjgtdes^ / les^eaj^gue usalbumcdad dañasatqoe tieneo;

IV ! . . ..' .i ysiia6hanclB|KyierparanatrasponeIlasdes«

LOS nQgaksiS9n así dicbo^ de. una pala*» puesl^ hagan nn^heyo faondoquantoala zot

bra Latina , xlocere ^ qviaeoiiGastdlaQO diUa.^ y pónganles aUi en cada^lioya la^'suya^

quiere decir nocir dxlañar. Jíorqueson ár-^ y xubranla^ hiasu^quatro ó dñcp diedos, y

boles que con^vsu soaibra por iser pesada , ha* quantó, ¿ler^crecirado^ asi Tayaa «cubriendo .V

cen mucho d;iibp a losocros^ árboles t y pl^ d: pedto ^ yi si ias han de traiponer-^ po :Uq

(as queestán.disibaxodeeUo&^y^uatambien €uhran sotierra jmas de una inano^ y pongaQi» ., . ^

a las persovias , que si uno 4uermejdebaxo Iflb codas la juntura acia baxo » y riegúenlas ' *

de algún nogal^ ^ levanta pes^^, yi coa de manera ^ que ni les falte humor , m est^éa

doler de espaldas y cabe2a^>y aun las horta-» m^y húmedas^, ni encharcadas , y qiiando J

IkaS: a quien alouaa la; sombra de los noga^ ponen las oi^eq»-, pongan primero ddbkxú ' \

les V siempre «standesmedradas; y de mal cúf un .casco de teja ^ para que tope la jaí{2 eli

lor , como coifermas. £s bien quéd^pues que «lia, y doblará* ^ y de alli echará jnuthas r^f

los/ dogales se^ han despojado de la hoja la «es* lEsto es bueno paralas quesOn;para tar:^

^fMen toda de allí , si , fadn desemkM^r nyeva fovicr , y no para las que ponení para quedat

^hortaliza de simiente , i>porqtie: 1% ¿loja asi allí , y no vaya k teja junto con la nuez, si^

«mezckdadañamáchoy y esbienihacerlaes^ noque haya tierra moUida^n medio quanto

» '^liercol , y no harán: d^ño , ó notanco.Qual^ dos.ó tres dedos^.y las que -ponen por Fe*

qtiier ayre sufirens^ m^ en localrpnte quierea brero estén dos dias á mojar en un po¿o de

tener agua. Hacense.mejores.^nlotempladc^ kgw.^ para que nazcan mas presto. Dice iVWMt/

y muy mebrbs : «tt . lo írio. <2^f ^ tiertM Abenceoif y qn© á- cinco dias cuites ique las í f^ '*•»

prieta, sudta i y «nila^ gruesa tse ha^en bue^ pongsp, lasponoenamojar-enorinadeiiamiH^^^^^

ROS , mas en juinguna mañera los pongan en zuelo d^ hasta doce o catorce nños^ que desí^ rm.

barrizal j que:pecpcens mas si nó hay otra pups llevarán las cáscams tan delgadas, qué

tierra', sino banro y^donde los han de traspo* las quebranten conlos^dedos. ¥ dice^adio»

nér , llagan un ho^ ^ y hendíanle de buena que lo mesmo.faarási al tiempDdd;poner les

tierra , y alli traspoiigan di nogal , porque al quebrantan la ciscara tan sutilmente ^que el

prender las raíces natMuen en el ba^ro , y meoUp no reciba perjuicio , y Í6 envuelvan

asi se emendarii mucho la contrariedad del unas lanas cairmeaad» ^ poique las^ borm¿*

suelo y y el nogal crecerá bien , y m esto no gas^ ni gusanos no.locoman,y asiía^entierrea

hacen , sean ciertos q[ue quantoi en barrizal quanto una mano , y la rieguen* Mas yo 1^

pusieren se perderám Quieren «estar cerca de puesto almendras y nueces sin cascara i y sia

agua , verdad es , que si la tierra essubstan-. lana , y nacen mejor que con la lana« Y si yá

ciosa, mejor le&es quedonde se riegan,y a^tes está el nogal que lleva fruto, y quieren quo

tengan agtu corriente al pie , que encharca^ lleven las nueces las cascaras delgadas , rie^

da.. Quieren valles y lugares á pie de cerros^ guenle por un año entero con lexía fria ca-»

.y si .en cerros losponen, sean en vaUesque so da mes tres veces. Esto aprovecha siendo no*»

bagan en los mesmos cerros. Pénense en dos vecito, y no quando yá es grande y viejo,

jy*^^, maneras. La una de ramo , como las higue<> Hanse de trasponer quando hayan dos d tres

c(fmo te '^s , y sean ramos Viejos. , y queden algunos años » mas si k>s traguen i lugar donde ha^

ham de cogoUos de fuera : que faúa es la opinión de ya peligro de ser oídos , lio los 'traspongan,

'^'^^* los que dicen, queel nogal no se puede plantar hasta que estén tan grandes^^ que no lesaU

de ramo i que yo le he puesto , y ha prendi* canee bestia ninguna , y yo iosi traspuse de

do I y para^esto vaya el ramo desgarrado, Ue^ diez años , y salieron muy ^ngidares, y sin

ve un buen cbdo debaxo., de que salgan las poderles dañar bueyes. Hanlos dedesmochsc

raíces , el qtMcl raya algo picado con un cu- para trasponerlos , y dexarlos en las horqui*

chillo, y apriétenle bien la tierra. 0 tiempo Uas , esto es si fueren grandes > que á los chi«

en que de ranio se han de poner , es por Ene-» eos no. Quieren llevar las raíces quanto mn

ro> y sí es tierra fria por Febrero y y si de enteras ser pudieren , mayoritaeute las^bar^

nuec» los ponen ,.que es la n^ejor /postura, bajas quieren A hoyo muy hondo ^ y an*

aunque de ramo se hace mas aám^, sepúeden cho, y grande para. ^^ ^neda descender las

poner desde que se han cogido , hasta todo el ramas, que el nogal antes se ipcocurecampe*

mes de Enero y Febrero, habiendo consi- ro ^ que alto, por el grandepéligvo delaten

deracipn que si la tierra fuere caliente , los Y si, es tierra caliente ó seca ^ fea la postura

GoJ^

r

^^'

.>

Digitized by V^iV^V^V*-^

ppr Ii}iriei:qpj^ sí,fria , ^ 4<»4<» se pu/sda re-,

frío lo^,; por píír^ ^Mvz!9 ; .y mifentiías
mas veicesjqstraspoflgvweftdocbiccisjífcaiiri
to mejpre? se l^cen ;, y íl iwpPnereiiibaeT!
rea las .raíc^ ' con. esti^Ecpl.ide. buey«&^ JEik
las típrifas, &)aj.quieren cQnjz¿ias.cwee$i,¿y)
en las íaUenies, cieno , ^v» r^^stíetrcoljeíícal-^
dglQs, T^nprn-el pie ba$tá^ tamas, ¡ÍíSÍs
ttt<a á«Jín.e^do. QiiaAdope^UieñwhieBdaa
la cortezade alto á baxei , «orno dixe feh }as^
higuesasy.yfggSír^aráel picólo tíwiep.ner
<;csidfld¿^,:<atAíse„ m.de'oCca. lajbjor ,^ sal-
vo de eiure8acaclserajHÍfl$,-«sp(es»..J!i^ ¿ir,
<íe PaWib:; qjae 8Jl'dwde*hic[>%lp5psanTá.íaT)
Tar-, y ía«a,v»i: ,.quft m sfe iaiáo =Jiviíp<;or.v ¡jr
para esft> -j^o^etJ» tai^bie»^ lionde; ^¿dt^
árbol des^e -Jk hptqadqíá. bsisü» abaso y ¿la^^
yóTinettte 6l,Jlíaihorcadufa,e8 libQa.{<conM»«^
xe rqüe eif^inroé. árholcRsíLhífliese}: ,:y (Vaya!
9lgo aticfao i fliatfiera id« un ctoal qtie! ¿ po-;
«o.rien^ cisnra* Acontece .mi}diH4 ; tMcíSy
^ «IJi'iwíííftjáeiiníéQaíCialgiijAQ&jwgaliJsij.j!
porque; ««ea«i^)«s aaasLjtfeaífrse h«<»ii. 4tt
nueScos', dcítaiothenles todas, lasdránaa^^.y j^
gm nnBo^ muy hondo , y muy aach».y %•,
¿un paredcr^ ipie cun^lf ^ y democbenkf
algunas ráícei, y tcrnienle ijíantar , oiiAjaó
amy poco tiempo brotaiá » • y .'s© barí, jotij^
gentil : «sto dice. Plinio y que se haga á< Ids
nogales y oliw». Si o¿as. enfermedades tur.
IVofo/ervieren, miren las reglasgenerales. Encuérense
^^^ bien de escódete y coronilla „ y cañutillpreft
fM. " mímoo», y aun tanriiien se enxerirán.ea
castaños, y tíi los ayellanos , y yeán los, úümr>.
pos qué dixe de enxerip:Jhabtendode.loi^H
xertos en; otros árboles dixe ^que les habíai»
de cortar las barbajas qoei^ediatt en- la aofaré-)
haz, mas i los nogales na lesquiten nin¿¿»
na. De las-naec^s hay muchas Immeras punóK
muy gordas; estas son lafripeoies, nc digo
peores para comer , sino, que el árbol nó car»
ga de estas madio, mas son deoiejot! sabor, yi
mas tiernas:, otras medi«i» -, y «stax beaen
a mejoría -, que toda nuez, paia simiente sb
ha de coj^er de buen. tángano :; ni de las gor-.
das que tienen Brande pascara , y chico mao^
lió , sino que el meollo hincha la cascara , y
que tenga las piernas largas , y el ramo de
dentro delgado , y la cascara también , y qud
rio sea trabajoso de sacar el meollo , y seande
árbol viejo , con tal que no sea enfermo > y
cada uno mire para poner la casta que leagwi
da mas. II coger no sea ^tes que se de$po4
jen de la cascara de fuera , que mientras nias
sazonadas las cogieren , meiios^se dafiamn ^ ni
serán aceitosa. C¿genks apaleando ,- sal v»
M están 9.B lugar ceerado , doti4e no entrea

nOGALBi,

1*^

^S7

puercos , y las «speiíao que se caygan, y du-
ran más,- ppr ser mas sazonadas. Si las cogen
<oa su iáscatawrde.,. amontónenlas un dia
o dos., y despedirlashan. Partí varear los no-
gales son. buenas varas de castaño pqr seo
Urgas^.y verguías , mas gnanlense mucho
<te^.peligci> de-caer ,.que la caída del nogal - ■
es muy pdigrosa, pM.ser alía..Si salenprití;
«as , lávenlas <m un pOcode aguasal , y pon* •
gañías alSoU enjugar , y pararsehari blah- "

casde«á8cari„ylindas,:yduninmas<comb .
dixe «n ks ídmendras). <íuardanse de niu^
chas maneras. Estarán vdrdes un año entero, nr^,„
I «as s,.*a ^C9l>andoW.4e coger les quitad ^''Z
U cascara .dura., y. Jas. echan encina tina-*«'*»».
ja <le miei,. yla. miel taajbien^e adobará mu.
«ho; para; las :€nfennedades de -la garganta. Y •
SI quflAdoíao:^ las. eohan, sin cascara i nib- '^
jac eftbnei» ag^ dulce dos^lias , y s; sela
«udan dos o^ tres veces , se tornan", qon»
qíiando.erteiuintívas, muy tiernas y blan-
«as. Guatdanse-bicn «tóropaja , ó:entre are-
na <ín)uta- y nó se.líaráh,tah aoéitwas.y e¿
we sub hojas secas , y aun en- un* árc»déno*
gal., quesa, madera lasr^onséiiva mucho, ysi
las guardan «Mr* cebollas ^ consérvame biin,
y quitan aquella qúemazoníl las cebollas. Laí
que están agujereadas quebwntenlas luej», y
guaf dep 4o8 ífteoUos i parte; si quisiereíhí
cer aceiíe ,vqne si 1« dexan asi , cómeme

dentro de.gasanos. Mientras mas jviejas Jas
nueíes, «OH peores, y mas ventosas , por ser
toas aceitosas , y dan dolor de cabeza , y si
■anchas comen , travan la lengua ; por eso
no coman muchas de ettasiosque tien« per»
lesía en la lengua .mas perderán mucho de
ja maliaaediaddolas en agua, como dicho
tenga &. ante* de haber .comido otra cosa »,,„

y unas hd|ns.de.luda caserr, y unos granos P^" "
de saiv es bnén' preservativo para en tiem-'^^*

poajcorcnptesidepestilenóa,, ycoMra qual-S?
quwr.poníTOaqufe despiíes coman. Y maja-
das con rudayy sal, y ajos, y miel, es bue-
no contraía mordedura .del can rabioso., co.
nudo, y puesto en la mordedura , yauiíla
nuez mascada en ayunas , y con ella untan*
do la mordedura , aprovecha. Las añejas da-
ñan el. estómagflf , son JcniaU digestión . y
engendran humores coléricos, y muchas ha-
cen sueño /y aun modorra , por eso en tiem-
poque anda. esta enferm^daí, aguárdense de
las comer. Si de nueces nuevas majadas ha-
pen algún emplasto, Sobre al¿un cardenal tn»
sea de herida , le quita. De las.nueces.se¿*
ce Tsceite t yen Italia lo usan mucho : dé las
viejias se hocB^ mas muy mejof Les- de las me»
vas.» Hacese dS íesta maoem.;: majan .mitcbo

Digitized by VjOOv IC

ig3 L'fB^lO' TAlt-CÉlO.

las "imeccs , hasta tíomarlas en zimo , y si i ta poir nnk de W4ií§ ^nncipalc*v qtf<í stín
vueltas echan tw poco-de azette , ó deoli- i«Bí tirtó.'acertei Om» provisioribs hi^ para
vas -ó de nueces, mas-prcsto íetoniattftfleí- ab«rtdtfacfticta<íóiteéádeoecesidadiiQuá»-
tosas V métanlas '«11 «ha talega dereíttq»» ts«nned¡cinas«e'ba€«'de«llo?^yi>ara ^uán-"
recia! i con agua hirbiendo en una prensa ta», y qnán divefsat manei-as <fe enfenneda-'
lo sa«3m : siendo nuevo es de buen sabor yma- ésti ¿Qaál*n|taeteocasi no lolteva? ¿Q^ai-
ElacH- Tormente paía e» co«is crodast- Lo^ianejá t«s.malieías dd^ísadóí ¿e haced con ello?
tedtntieác «lio daña la rargant» ,. y «s bvmp pontra «uáltriaca esmas jw^ecbosa contraías pon-'
'" *' el foeco que llama» de San Antón , y á 1» zonas, asi comidas ,«»inol*s'e«eriorés? D*^
ÍX*S"erisii»ela, que «i alhombra. Lasho|á« maja- «áUe esto alií«íbfa 1*4 l|l<í*itó'r;^ánM fes:
W¿rda$,%acandosui«imo. aprovecbaálosoidos titóeblas.torfta delanoched.a;^Puei^« afe.
echándolo deatío, y lo mesmoliaoenlas cas- aceit«ilas stfn'bucnass y quaaM adornan los^
cara* verdes, y también d ac¿itev¥ si déla» cdnvites , idiránte bi buenos behedoresU poes'
hoia» o cortwa del árbol beben liípw^Q con ttodas esta? oxcetenci* tienr eíi» arbot
• • «navonas, aprovecha contra una leaÉerme- otta-mífyéf ji^W'-es^víntitiha íííiUdad. en el<
dad que llaman estrangurria.qwe esidilicuM npcer ^ y esarbol de Bincha vada, que «s casi
PoTB 4a tád de orina. Las cascaras verdcs'qnitan la ^rp^uovlleva iweíto, y aun^ueífcdexasett
""'**• tina quando comienza. Y si quema* las ^ás^ sin.'labfai'ímuclws aSdS , ntf perece , y^entre*^
^"-'^'^^cáras v4as muelen., y con días tino, docei^ ttnito'íhMi^ca'allgoi, y eü toiHaado sóbfe:Él,'
* te V untan las cabezas á los niños, les hace luego ^Iretorna sobré sí , y de liejo se hactf
venir cabellos.; y lowesmohaoe el aceite. Y nuevo,-ydeenforffl0 8ano,-d«5eoo"verde, de
si con la corteaa de 4a raíz de flogal friega» est^rit ffutlfero. £ra antiguamente ^tanto
kBjdJentes, los limpian, ly Manquean, y se cenidalaoliva,que por honrarse ios -í^pitar
«pridxm. De il*^adera ilel nogal sé hace» «és,<haciáncen»nad« ellas, ^ •gmf naWas «r
muvündas íabteii «a» na so« pora- vigi», señid'deviaoriá ,7'ai^ue mejor habupelea-
fluelo uno son «w pesadasvy weicen, y do^cowwaban ««n oUva : y aun también era
mientras mas vieírTer el arbo{,.la «adora k oliva señal de ^r<^^'^^ F>' f
es mas prieta y «» hermosa, .Las viga? Génesis, quaá^o Noé echó de^ la arca I»
quede nogal se ¿aceu, sisé qoiereíi quebrar paloma , y volvió conun wmo^de «diva c»
¿imero .rechinan -recio. Es ^|iy recia ma- el pico , en señal de paz- P«* «t« po»B*
C^mm- dera, k de mucha dura. De las «raecés quan- quien quisiere dexar ncasher^adesisus he-
«• * do ternecius^-seJiace una gentil conserva rederos, que «m de poco trabajo^ y de mu-
■^"- cocíendolasen águav y después «i miel d cbo provecho .y dura, y trato seguro , que
azúcar, con catoeia y clavos, y hanlas de «1 aceite aunque sea viep ^ aoje «olanan»
«ondai, que se hacín secas si «o se mo»« aceda , y m vale barato . puédese guardar,
dan V tranzarlas con una- punta de cuda- seguramente hastt que valga mas. dinero^
Uo /para que les c¿k bien el agua al cocery y dentro- eo. casa.: vienen á rogar por ello.:
í ¿miel d azocar vde esta maneraíon hue- Quieren estos atbobs ayreí templados , qu*
' ñas uara el doloc del vientre-ó «scóroago, e» k> muy caUenie «n demasía , que es hir-
Las noeales sqn átbolei de much* renta^ tóente, no se hacen , ni tsunpoco enlo Auy.
vde niSeuna cesta, que notienen uecesi-. fcio, mas xxm toda inas sufren ajgo de calor,.
. Ld.des«vbtos,,sinoVndol«^«»^^ que de frió , y si k tierra es muy cahentOj.
fruttir, y por eso donde la ticm es.apare- pongan lo« ohwes ¿ si toy aparejo para el
iada. i¿quedad es no pónerlpsciSi con las cierzo , y »ifriaácia.Mediodja,ysite«pla.
Ssciísde las nueces amargas untan ks da acia Oriente, d pliego, omuy me}oc
oreias á losperros, ao tendrán moscas, y ti- es acia gallego, oue acuotto ayre. por-
ñw los c«bSos.T que estemplado y /resco, quieren tierras d-

go ayrosas , mayormente de este «y teque he

CAPITULO XXXV. dicho, que es el que viene de Poniente, qua

' llaman céfiro, quieren cerros que no sean

Tttlas olvoas,y accbu(hes,y aat^nas.y muy enhiestos , sino que estén algo acostar

aerite, yalpeeMn. dos , que en. lo jnuy alto no se hacen muy

,, , ,., . buenos, nien los valles, mayormente si son

SON tantas las e»ieienciasde este árbol, bu|nedes , ahogados , y no ayrosos , y si los
que5oy.cierto^queparalasdecirbien,y tales cerros son de barro suelto, son muy bue:
declarar, antes me faltarán p4abras,-que nos i «ío de barro de olleros: en loe Uanoa mas
materia. sQué provisión, ó despensa hay bu» se hacen grandes y gentile» , que muy tru*
máirncmpei tancoque en el Pialnwuci pues- ^ero» , mayormente ú es üerra muy .gruesa

''" ' DigitizedbyCjOO

De los oiivo»# :' ijlp

y no suclf a y ^mbstancíosa. Mas como de «Uo^ con las vi4es, $e perderán de sí mesmas , que

haya mttdaas maneras ^.particetoQslascn 4qs> la sombra de la oliva es pesada y. dañpsa:

^ para comer , como ^ni las :gordales , ó para porque es sombra espesa ^ y. continua ^ y asi-

4iceite,comoKínlasotras|[eBerac¡onesdedilas- jbesmo las oli^^as tienen^ someras las raíces,

Las gordales inquieren m«s,llaao^ quecerrost y grandes , y paraque no liaga tantodafio¡,

y mas ticíras^esas que j»«^f s,, y quieren es bien poiier las divas alamparte delcierzo,

ñas riefris calientes qud lai menudas. Y' si y la viña quede 4 Mediodia:, y. asi no reci^

a las menudas ponen en tierras 2íiuy caUfiUt birán xlaño ide- la sombra. Conviene quaoto

tes y gruesas. , plácense Jos.>éíJx)les xiudoso?, a lo primeijo^ que sea 4ugar ^cerrado , ¿axtáb

y lo mesníiQ .e&í donde ihay continuo buitaoA han de criar olivar nuevo, pocque si las roca

íEs buena, pata ellas donde hay guija, envuelr bueyes -ó cabras , y qual€¿|mer <5trós ^ani*

Ja tron tierra y barro ( no de olleros) , algy males , quando son pequeña»,- o se secanl^i^

de arzilla , y légano grueso debaxo , y en la luincamedrah , y se Iwcepn estériles . y ace*

haz es, tierra , mas sobre, todo para olivares buchenasi, y ■ crecen wiuy rtkrdé , y haqeflsf

son tierras cálidas , y aun donde ha habido aauy^ desmadradas ^i y mk dañosa y eneam»

horno dexal se hacen muy Jindas , que ia.caJ ^ es U ¿abra ,:qtie aun^ laiiiendólos sel do^

es muy singular para las olivas ^ echandoser ií an mucho,', jqaérm saK vWe «lias es miuyld^f

la alguna vez en la ^cava , con tal que no sea ñosa j. qqanto'i^s: royendcdas. \ T > -:

;viva , sifto muy muerta y vieja, Hacénsé - . rj ; í^. ^.^ \^^

buenos encinales, coatal que seanlugaresarer / J^frumera de ¡pimfnlasolivat. :,

níscos , «as jíq k)s pongan 'donde han arranh- ^ ' . j;;..- .

cado alcornoques viejos , ni c^e' ellos \i ^por TT A un» mattwa de pontf las olivas es dé

quexle las-raíces de íosi :akomoq«es:que4?li -1- ^ su onesmía simiente^íquc son sus daras-

unos gusanos eh la hoya/.que atóenla raíz de eos ; tn^Ü^qúe nacen'db fobmanera crecen

la oliva , y perece ; y si allí lasi quisiertni^pDr tíarde , f { ha^nse acebucheftas , y para ser

ner enáendan primero fuego en las hoyaf) . buenas^^ ¿«neto necesidad: dr ser enxeríasyy

para que ;se quemen toda&laaij^aíces de;ilos traspónersp después, y. darles mucha labor,

alcornoques , y esté el hoyo hecho de ámír que aun tesacebuclies tjon labrarlos miu^o,

chos dias , y estercolado.cojx ceniza y estieq- y -podarlos ,. y inondarlos -se adoban algo^

col, y algodecal muy mucfta á vueltas j, to- quantoraas las que desde chiquitas soiriar

do esto esté mwy podrido , y muy incorpora^? bradas y xiiradas , atmqic ^ean de simien-

O/inttxdo con tiwxa. Son tan enemigas las olivas te: harn^ de coger para esto, las aceituabs

sonene- ¿e los alcarnoques , que si las [dantan cerca, bien g^smadas , y sanas , y bien maduras , y

m^Bsde^l^^ mesmas rehuyen , y apartan las ramas del linage que las quieren (y coíno dixe en

úu^^ de su natural' á otra parte , y no llevan tanto ks vayas de jos laureles^, ó quitarles lapxit

amigas fhito. Quanto daño reciben de los alcorno^ pa, porque no las dexa^nac^r, ó darlas á'co-

^ áT«- ques , tanto , y mas provecho reciben de los mer enteras á algunas aves , y después echbr

*^^' granados quando los. imanados florecen : el los cuescos limpios , y/ tengan una hera xxi»

olor de lasbahmstras (que asi seJlama su i^ada y estercolada cop estiércol ínuy po«

flor^ hace mejor brotar y florecer las oli^ drido , y allí XKmgan los cuescos una ma-

vas y deben plantar los granadbs , y los anra^ . no en hondo > y riegúenlos bien cada sema*

yanes : y no sin causa aqui en Talavera vé* na una v^ , y desque hayan dos afios , tras-

mos plantados granados entre los olivares pónganle^ á otra parte , y mientras mas ve«

por Jos antiguos, que debian saber este se^f ees las traspusieren , y masías labraren, me*

creta Si son tierras para sembrar |)an , don* joires se harán , y de que tengan buen gordor,

de ponen los olivares/ vayan muy anchos los pueden enxerir , y trasponerlos tan Ijon»

los liños de cierzo á Mediodía , y asi . po- . dos , que la enzeridura quede bien soterrada: '

drán sembrar pan , ó lo que quisieren en los « como fuere creciendo el enxerto ó postura^

entre-liños, para que le dé bien el Sol , y lo asi le vayan cubriendo de tierra hasta igua-

mesmo digo para las viñas, y para otras ar^ lar con la otra tierra , y no mas^ y si la tier^

boledas. Muchos usan plantar viñas junta- rá es de ayre fresco, ó se riega , pueden tras*

ntente con las olivas , y mayormente donde, poner los barbados si son chiquitos , sin cor*

las olivas; sueleo hacerse tard&, porque quan-» tarles nada : mas esto no es para las tierras ca>

do el olivar viene ha de ser perfedo,dáfru-> líentes ó secas. Xas olivas son tan vivasen

tola viña ^ y- aun está ya vieja ¿ y puedenla prender» y nacer , como qualquier de los

quitar, y si quisieren que se conserve úem<^ Mros árboles, porque premien de quantas

pre , vayan (como dixe) bien apartados los maneras- dixe en las reglas generales que «po^

liños de las -olivas^ pofquc^ si están espesas drá na(:er un árbol , que como dixe nz(k d^

Digitized by

Goógle

x60 L.ISRO TERCERO*

simiente , de ramo, de estaca , de pedazos de mas reieios , y nút's fixos $00 U» j^mpollos gue
raíces de trozos , de piernas , y aun de has- echa en descubierto, que estando cubierta dé
tillas que llevan cqrteza. tierra , porque los toles son pegadizos , y
Losíienh^ Lps tiempos para poner estos árboles de si qualquier ramo que pusieren , Uerare d^
pos />«í^«postura son estos : Si es tierra caliente y se- baxo un codo, para que cqmo pie asientie
'f.'^^^^ica, ó enjuta , ó donde no se han de regar , sea ^ el hoyo , prenderá mejor , Jiorque echará
'^'' por Noviembre , y Enero , y Febrero: y si alli mas presto las raíces- Y sienqpjre la <uit-
«ierra fría y húmeda , y donde sie riega, pue- tadura de la estaca sea por encima de doa¿
de* ser por Febrero y AÍarzo , y aun si es de esté ella ñudosa, nd lisa, sino que por los
anuy fresca tierra ^ por parte de Abril , en lo ñudos rebiente cogoüos- Y si es lugar don-
templado por Enero y Febrero. Xa princi- <le no jmede estar cerrado , la mas segura
pal manera deponer es de barbados , estos se postiua es de unas piernas altas y gordas,
hacen de los pimpollos que ¡echa la oliva al con que sean nuev^ y sanas , sacadas con sus
fiie^ y todo barbado tanto es mejor , quanto lí^íces , y vayan bien hondas sotierra , muy
«as iexos nace dd árbol que se produce. Ea- pisada la tierra , y queden tan altas sotier-
tos- barbados en las olivas se hacen de los pim- ira , que no lassicance ganado á roer : y aun¿
pólbi. que -ellas echan al pie (y tomo di- que de estas se hacen las olivas masp^restoque
xe) , los mas Láxanos son mejores para tras- de otra manera , no salen tan pcrfe<5as , pot
poner y á los que echa al pie en la raíz , lie- ir ñindadas sobre vieja Y si de pieirnas han
gueiáes la tierra y porque no hagan raíces , y de poner el olivar, sean nuevas , sanas , ñu-i-
barben , que aunque estos pimpollos hacen dosas , y bien verdes, y p»ra piernas quieren
¿aso á las oliVas^ porque les chupan, y ellos ser tierras húmedas , ó que se xieguen , ó de
medran , y Ifts madres desmedfan y pere- ayres frescos. Y sí dende a tres años que están
cen^ bien pueden dexar á cada oliva un par puestas, las jarretan sotierra ^con tal que las
de ellps , para tener pósteras que pknten en gmrden de roer ) , crecerán mas en \m año,
otra paite , ó pata r^cer la oliva si estuvier que en seis otros* Y donde no puede haber
;re vieja ó enferma , cortándola por baxo, abundancia de estacas , ó de po^uras y bar«-
y que quede en los pimpollos nueVos , y ha^ bados para hacer olivar , tomen lps ramos que
^é presto , y desque aquellos pimpollos es- pudieren haber , que sean gordos como el bra^
ten de gordor de un astil de azadón , tras* xo , y corteólos poco mas de palmo con una
pónganlos donde elloflhande estar ^ y desmo- sierra, y agucen la parte baxa, y tengan
chenles las ramas , que solamente queden en tierra bien estercolada con estierc^ muy po-
las horquillas , y llévenlos con quantas mss drido , y métanlas con un mazo , que, no de*
raíces pudieren , y con parte del tronco de xen nada encim?^ y riegúenlas, y desde á tres
la. raíz, y cúbranlos con algo por amor dd años las pueden tra^ner , y al tiempo quis
velo , y del Sol , hasta que haya mas del año. han de brotar descúbranlos un poquito , co-
Otra manera es de estaca gorda , y sea quan* mo dixe arriba. Y este sea aviso general en
to gorda quisieren, y no mas larga de quar toda postura que se pone , é de ti^ozo , ó de
tro palmos, ó cinco quando mas, y aguceor estaca , asi en olivas , como en todas las
la bien la parte que ha de entrar , y embar» otras plantas , que la cortadura de encima
renla con estiércol de novillos , y métanla por dó ha de brotar , sea cerca 4e ñudos ver*
«tierra , y queden en escava , y poco enci- des y buenos , que otros llaman ojos , por-
ma. Esta si es tierra que no tenga piedra, se que por alli brotan mejon Y si al poner de
puede poner con mazo , habiendo primero estos trozos y estacas, se quedan descubier*
hecho el agujero con otra guia , mas mucho tas , siempre las embarren , y pongan algún
mejor es en hoyo , y que vaya la tierra muy amparo , porque po* alli las suele penetrar el
pisada y apretada junto á la estaca , que es- Sol , y los yelos , y perecen. Y dicen , que
to es lo que las ayuda mucho á prender á la parte baxa vaya embana4a con estiércol
ellas , y á las posturas de todos los árboles, de bueyes y algo de ceniza : tambi^ es bueno
Y dicen los Agricultores, que prenderán ponertrozos de acebúches, ó raíces deolivas,
mas presto las estacas si las hienden por ba- Y los acebnches desque estén presos, triaspo-
xo , y les meten alli una piedra para que n^ nerlos á donde han de estar, y enxerirlos so-
derren , y esta sea guija. En esto deponer las tierra. Y dice el Teofrasto , que si ponen los
estacas hendidas por baxo , dieo lo que di*, trozos d estacas de acebnches entre piedras,
cen , mas yo no lo habria por bueno , y por que prenden mejor que entre sola tierra , y
np errar , remirólos á la experienda. En toda por eso es muy oiea ponerles unas guijos en
estaca ó trozo que queda sotierra al tiern^ lo baxa Trasponense de lo$ tres hasta los ciu:
p^deV brotar , apártenle la tierca , porque co años. Y las de acebnches pueden .enxerir

Digitized by v:iOOx 1-^

De estercolar las olivas# i6í

' después de tíaspfiestas y presas, y también Algunos usan al tiempo ¿e poner las esta-
' antes : ^empre quede cubierto en lugar del cas y trozos pequeños, poner unos granos '
'enxerto; mdjór és si hay cerca algún acfcbu- ' de cebada , que dicen que ayudan mucho á
^cfeal, enxérir los ramos mejores por la par- prender y arfai|¡ar. Asimesmo pueden po-
- té mas baxa y cercana de la raíz , y quando üer algunas estacas , que seají de largo de uno
^cstén bien preso^ , arraiKraarlos Coii sus ríaíces, ó casi <Io$ palmos , y que de en medio de ellas
• y trasponerlo^ bien hondos, qm la tierra cu- ^alga virote ó pimpollo , y tienen la tal es-
tbra bien er^teííxerto. Otíos-en acabándolos taca en eí ííóyo i la larga, como el pimpollo
"de enxtírir'los traspob«¿^, qué dicen que He- vaya acia sCrriba , y pisen ihiicho la tierra,
-^an mas süfettociasuficienre'pííía prender el como del, pimpollo quede algo descubier-
.énxérto,^*itító no lo apruebo , porque la tal -to , y si fuere necesario ; riegúenla algünai
-poátúratbá'^de iüvidií la substancia en echar veces , y cbmo fuere creciendo el pimpollo^
'xaíces i j'cil^^ tdt erixei la: f dará es , que le vayan echando tierra. En toda manera
^ññfttt^únkdfWtiorest seifsa ^i>isa.^ ^ot de poner, y míts en las estacas y trozos , Va-
-cso nieT^arecé dnejor , y csTíifiís razonable , o ya la corteza sin lision , y quiten lo roñoso y
-por la postura, y desque bien presa , y que secó ; si alguno tiene. Son tan vivos árboles
•haya ecíiádo meta' rama ^ enxerirla alli , ó ^en prender y nacer, y si se pierden y dañan
•*énxeriifTa* dónde está,- y 'desque bien presa én rehá¿Wse, que es cosa maravillosa. Es k
trasponerla^ y todo ewíertO'partí ser muy büé- *cíemenda de Dios , que^.aqúeUo nos multi-
'"nó } vaya sotierra , como tengo dicho antes de aplica que ilbí viene provecho , y no multípli-
■^fdiora ,, esto en tódaá^ fílamaSj^^ mayormente en ^<:a tanto ^o que es dañoso , y aun lo mengua
'lasolivas que sé^^xierWi«e Scebuches , por- 'sin sentirlo nóS;otros. Que no hay tantas á¿ui^
que ha acontecido quemarse un olivar qife es- lais como gáííihas , aunque ' mueran mas g»-
tabaenxerto en acebuches, y por^er enxerto Hiñas que águilas, ni hay tantos lobos coinb
sobretieira, quemárottse-las dlívas, y que- ovejas, aunque ellos multiplican masque
daronse acebuches cotí^ antes eran. En qual- ellas , que una oveja pare una ó dos , quan-
quier manera que pongan las olivas , si van do mucho , y una loba seis y siete. Pues tor-
en hoyo, es bien q¿6 d hoyo esté hecho un nando á nuestro proposito , digo que parece
tóo antes , y sea hondo, y ancho, que echa que por ser la oliva tan provechosa , tiene
la oliva las raíces someras , y vaya la planta muchas mas maneras de plantarse que otro
puesta eñ medio del hoyo , y en lo baxo pon- árbol ninguno. Y si ser pudiere , ó enferma-
gan guija itíenüda éntrela tierra , y algún es- re aqueste árbol que tratamos , por grande
tiercol muy: podrido, y quando hacen los que sea una oliva, ó si la arranca el viento;
hoyos: y si está como tóe, de.un año antes, háganle un hoyo ancho y gordo, y desmo-
echen paja , estiércol y tierra buena, para chenle las ramas , y córtenle las raíces que-
que alli pudra , y se incorpore, y al poner, bradas , y tómenle á poner en el hoyo ( co-
despues de haber asentado bien las raíces , si iho dixé en el capítulo de los nogales), y pi-
las tiene la postura , echarle* tierra , y pisarla senle mucho la tierra al rededor , y esta dili-
mucho: y si acaso las estacas no brotaren^ gencia hagan presto , antes que las raíces se
que parece estar secas , escavenlas bien hasta sequen , ni venteen : aunque estos árboles mas
llegar á lo verde , y en el Invierno echarles se mantienen y conservan verdes , estan-
un poco'dfe ceniza , y de estiércol bien ppdri^ do cortados, que otro. Y porque estos árbo- .
do muy mezclado con tiefrra , y si no llueve, les tienen las raíces muy someras en la ha2
riegúenlas bien una vez cada semana , y otro de la tierra , la hoja continua muy espesa
tanto haga en el Estío : y en el Estío sea de coge mucho viento. Suele el viento derro-
jQocbe , salvo si no es caño , como diré mas car muchas olivas , mayormente las que son
adelante en el capítulo del regar , que la oliva altas , y las que están en lugares ventosos , y
si se usa regar , prende mejor , crece mas pres^ por eso es bien retornarlas á poner , coma
to , hacese mas grande, y da mas fruto , por- he dicho , y las tales riegúenlas mucho , por-
que dá mas flor, y no se le cae tanto , renue* que prendan. Los olivares vayan puestos por
va mas de rama, y aun es en llevar mas con- liño , porque demás de ser mas hermosas,
tínua, y asi es en los mas de todos los árbo- caven mas árboles , y labranse mejor. Y
Jes , aunque en muchos no es tal la fruta del quando chicas remullan la tierra cada mes
regadío , como de sequera ; digo en los otros una vez, porque esté mas hueca , mayormen-
géneros , que no en las olivas : y esto es lo te si es tierra dura , ó no se riega. Han de es-
que dice el primer Psalmo :Que el árbol qué tár escavadás todo el Invierno , y en el esca-
está cave el agua, por donde corre, está mas vale echen estiércol podrido en principio
fresco , dá el fruto medrado v y en su tiempo, del Invierno , que aunque algunos dicen qua t

¡Xigitized by vni^tov le

i6ü .Libro T^RCEROt -

les hace daño en las tierras . calientes , es bur- lio , y si muchos tiene la olivji, y está can
la , y si les hace daño es , porque no lo echan ^ílos muy medrada , córtenla luego , para quo
^conio deben, porque ha de ser en principio .de nuevo ecJie^.y.siempre vaya |a cortaduia
del Invierno, y bien podrido, que con ello redonda, porque mejor echan al rededor do
se para la tierra hweca , y tiene tempero , y , ]a cortadura , si ya redonda , que de otra nu-
iiumedad al Verano , y no s^a tafto estiei;- ñera. Asimismo quandp las-^scavacen^ coi-
col donde no se riegan , cómo dónde se ri^-' . denles las ba^t^j^s qiüe están ;serehas.^porqua ^
jfcogontZ^^i y en Mayo' las acogómbr^^ , ó por .no engprdpní,'m:4p5hagan Iw raíces. debaxo,
hvar los Abril ,,digo acogombrar á las que están usa- y limpienjas de? ^(io%los hijpdos con cuclu<»
^'^ «L das á ello , quq esía es una labor a mí parecer lio á raíz, pQj^gueliaeéa muciho daño á la olí*
^J. ^ muy mala , salvo en algunos árboles qfie áp .va, salyo ios que son para xe^?er la oliva,
su naturaleza Jo tienen menester , como na- (si fuere KÍeja),a^lo5que 6ftp pai;^ poner ea
>an}os , y sus consortes , y aun i estos no les .otía paríe^Y quaada chicas,, ú:\^ fiegan, sa
c¿>ueno , si no están en tierras muy frias: y ^y¿a mas presto , mayorn^oflte si. están, ea
4 todos los árboles les es dañoso el acogom- .^ierr^ dura, seca y caliontCj, y;;es mejor p^-
brar, y mas áíás olivas, porque les hace ^ajregar agua die jio ,;qu^ de fuentes ^ ni
echar someras hs raíces , que las lleva á la .pozos , fi pase tí íig»» ppr '€¿tiercol ó cien^.
sobrehaz , v mientras mas alta hacen la acó- Y aunque todos los árboles que est;án enlu*
gombradura mas se suben las raíces. Asi digo g^es ventosos , «qulereri estv i^spqsos , por-
qué el que hace olivar nuevo , no use acó- que asi se de¿endep<> y guardan mejor unos
gombrar , sino quede la tierra al pie igual con ottps delqi vientos, po es asi en las
de la otra , y asi aun tendrá mias humedad, olivas, que ell^ qukuen estar apartadas unas
y es mi parecer , como dixe atrá? en el tr*- .4? Qtras, • •.. c .
tado dellabrar de l^s viñai?. . ...,.,.: ^ .

De estercolar tas olwasy y de sus evffir^

Laform^ ,/ tamaño que han de tener \ \ medades j curas. ^

las olhas.

t'Vj'A dixe.que era bueno, qt^ando rega-

QUieren ser .las. olivas no mas altas de X. ^^^ la^ olivas ¿ mezclar con ?1 agua
pie, de quanto no se pueden alcanzar estieíifcol ó cieno ^ porque.es el cijeno pro-
ároer, y no las formen altas de rama, verboso , que en^r^esa la tierra, y no que-
s*mo baxas y acopadas, y córtenles los ra^ ma las olivas , y estb es bueno j>ara en tier-
mos altos que van desvariados, que chupan ras calientes, y.para^ donde np, ^ riegaa
mucho á las olivas , y ellos no llevan fruto, las olivas. Y para las, tierras frias^ ó que so
ó poco y malo de coger. £1 tiempo pora des- riegan , es bueqs^ pianera 4e este^cplar coa
mochar, si es tierra caliente, ha de ser desde ceniza, 6 coa estiércol de cabras y orina
cogida el aceituna, hasta el mes de Febre* podrida , y todo estiércol que. echaren va-
ro ó Marzo, y en las tierras que son tardias, ya podrido, que si vá vivo, quema y es-
frías y lluviosas, por Abril y Mayo, y calda: y estercolarseha de tres en tres^^ños.
siempre sea en dias enjutos y reposados, y Si están enfermas, echei^i^ en el escaya en
siempre ames que renueven. £1 desmochar, ó el Invierno alpechin no saljido ^ con; otra
sea con sierra, ó sea con herramienta muy tanta agua, á las grandes qüatro cántaros,
aguda , y quiten los ramos desvariados , y y á las pequeñas la mita4. Tambieh^se'^é*
los viejos, que frutiiíican poco por ser viejos, de hacer esto por Febrero , Marzo vAbril,
que las olivas en lo nuevo dan $u fruto , y aunque no estén enfermas, les es müypro^
por eso anden continuo renovadas , y asi son vechoso. Tambi^ les hace provecho , qua
mejores parradas y enanas , porque llevan en el Invierno les echen en las escavas las
mas fruto , y quítenles los reviejos y resé- raeduras de las pelambres , y aquella suelé-
eos , y si nace algún verdión liso, alto , que dad , y aun esto les hará tener el fruto , si
chupa el árbol , y no lleva el fruto , también se les suele caer , y no llegar a perfe¿ta madu-
se le quiten , salvo si la oliva es vieja , y es ración, y aun quita las hormigas del pie del
menester renovarla ó enxerirla, que para lo arboL Si está comido ó reseco el pie , sa-
tal será bueno el tal ramo , cortando la oliva quenle todo lo reseco , y lo que estuviere
vieja. Quieren siempre las olivas estar en lo podrido con un cuchillo , hasta llegar á lo
nuevo , que es mas sano y mas frutífero , y verde , porque entretanto que está asi ,' no
de mas medrado fruto ; que el árbol ó ramas medra ninguna cosa la oliva , y embarren
viejas dan poco fruto y desmedrado : asi- aquello muy bien , porque no la tome el
mesmo les quiten los ñudps coa un cuchi- Sol ppr alli ^ y tornará á reverdecer , y el bar* ^

^^ * Digitizedby V:i^^OjílC

D|nL\BNXK(iR LAS OU^kSf 2 i$g

to V9JZ aiMsado coa alpeci^in no salado» l«s ? rangos : y tambita-^a Ingar de piedras
mas sí es nmcfao lo seco » teago por^mejor pueden meMr por allí uóa cuña de acebu-
que li corten por el pie ; y echará de nuevo^ che^ vdrde <:od' » corteza , y encima ediea-
Y haráse nueva la oliva y que si es taotQ , 4 les alpechiii, no salado , tíen < mezclado coa
mas lo malo j^víc lo bijeno , es mejor co^tar^ agua y mas lo mejor es jarretarlas y enxe^
)a quanto mas baxo pudiesenr^ y eu el esca-^ firlas eu las ramas que echare nuevas. Al
va échenle estiércol muy podrido , y harta trasponer las plantas grandes ó estacas que
agua , q«e las que se estercolan quieren mu* qu^an sobre tierra, ó las piernas vayan pues-
cha agua , salvo si no es tienta que sea muy t;ís al ayre>qwe antes estaban , porque dañan-
fresca , y, el estiércol muy podrido : y d¡e se mucho ii se ponen acia el cierzo , y asi es
oqxtesta manera echarán las olivas nueva ra- de los otfOs vientos , que se seca , y hacese
ma , y se hari de- vieja nueva , y de enferma hormigoso y ó se pier^ie la pkmta ( mayor-
ana , y de reseñ frpscay verde , y de este- mente si queda mucho sobre tierra) , y por
ril seráfrutifera. Y si hay peligro de que sea eso al poner de las piernas tei^gan ^tc avi-
roída 9 vaya bien ^Ita k cortadura , mas so , que fde tres partes » las dos queden so-
grande íes ia ventaja que^lleva la que jarjre- tierra , lo mesmo es en las estacas (salvo sí
tan. porbaxo , y;mas si vá sotierra* Los au- no fuere tierra muy fresca ), ó que se ríe-
dos que pasecen púas vse hacen nüuchas ve- guen , ó donde se teme que serán roídaa
ees de mucha fertilidad del suelo , y á osto de ganados.

\

es gran provecho desmathar las olivas, por«
i^ne en rehacer las romas nueras , echai^á hi -. J>e fnxerír las olivas.

virtud que echaba en los ñudos: y el que

desmochare sus olivares á los tiempos , y ^ 7 Nxí érense bien las olivas en sí mesmaS;^

forma que debe , tendíalos nuevos , y frutí^ J% ó en acebuches. Las maneras principa^

£eros »«y tendrá provisiosí de leña qu€í de ettos les de enxerir son tres. La una, decoro*

podrá sacar. Otras aveces acontece y que se nitla. La otra, de escudete. La otra» de ca^

hacen nudosas {>or la ||vaade ^ sequedad y ñutillo : yestas dos posturas son mejores en

ruindad de k tierra , y para esta es también la creciente de Abril y Mayo, si es tierra

bueno cortarlas baxas , y formaríais peque- muy caliente ? y si templada o fresca, por

ñas, y qoe les hagan escavas bien hondas, Jumo; algutiaslosenxieren también por prin«

y echarles.alla tierra nueva y gruesa , y es- cipio de O^hibre , mas los enxertos de en*

tíercol quesea muy podrido,- y regarlas al-' tonccs, pocas veces aciertan , y por eso no

gunas veces. Mochos hay que las dexan estar es d^ dar regla de ellos. Estas (k>s maneras

coa SUS' nudos , porque en algunas elles se de enxertos de escudete y cañutillo , se haa

casn andando el tiem|>o : si la oliva e^fer* de hacer eu ramo nuevo, y que tenga la cor-

0Ki por mucha humedad que * tiene al pi^ teza gorda y xugosa , y aun si el tronco está

cchenle en el Invierno en el* escava Unas es- bien verde ^ en él se puede hacer el enxerto,

puertas de cal muy mueirta; Si guando ¿hí- y aun en el pie y raíz para escudete , si fuere

casias han ruido, vean, si porbaxo de don- bastante el verdor y substancia de tal miem^

do «stán roídas hay algím- otro pimpollo sa^ bro. La oliva tiene la madera brozna , y por

Uto, y cortea por encima de ^ , y crecerá eso no es buen enxerto en ellas de mesa, ni

mas aína , aun^e sea menor el sano , que el de barreno; salvo si uoiuese en ramo muy

9ie está' ipído.' Si alguna oliva se hu queftia- nuevo y fresco : enxierense muy bien ea

do con^ego ,escavenla ,ry córtenla por el acebuches, y en estos sea el enxerto muy .

cscavit yff niegúenla mucho ^ y toriiará á echar baxo , quantb el árbol lo pudiere sufrir , ago*

nuevos piqípdlos. Si dá poG> fruto , bace^^ ra sea para trasponer á otra parte, ó para que^-

les provecho estar todo el Inv(erm> en es*- darse alU (como dicen que ha hecho el señor

cava , y sea el escava honda , que descubra deOrillana,queen un acebuchal muygran-

mucho de ia raíz, >y échenles: en el escava de, enxiriencble ha hecho un olivar muy

un serón de estiércol de cabras bien podrido, grande y de mucha renta); para enxerir de

y si son pequeñas ,' la mitad % y' si tddavla coronilla^ sean las páas ósd medio del árbol, Latfias

«3 están estériles, denles irnos barrene^ ^ que tienen mas virtud y substancia que Iz^pota «a-

las raíces gordas , ó hiendanscdas, y metan- altas, y auwjson buenas las de los pimpollos *^''' . ,

les alli unos pedernales, ó guijas > ó quñas que salen al pie^ y tengan las píias muchas ^^^¿^^^^

de t^a , porque no cierren , y por alli chupa^ yemeaus. La manera de enxerir de escudete q^m de

' ráu uibstanqia pgra el árbol ^ que muchas ve- «empr e sea en ramos nuevos , y muy verdes, fa mes--

ees las. raíces viejas están tan duras , que nq y según la edad del ramo que enxieren , t^ ^. ^^

puedfu atraer por su dureza- nu^imento k ^^ ^^ y^nia ^e ponen en él ciue en el raiuo ¿^^o.

Xa

Go\í^

.>

Digitized by V:iV^-^*-^

1^4 Libro TsiicEROt :

viejo pongan escuece deruK) viejo^ que ten- chas , mas la principal es á mano con escalas
^ ga la corteza gorda ^ y en «1 rama iiu^vo por sin herir , ni aporrear las olivas , Que^ precép-
el cpnsiguiente , yema de su «edad ^ porque to antiguo era ^que la oliva ih> la aporrea*
concuerdan, y asi ^erán «ñas seguras. Y en ten ^ ni aun la escurriesen apretadamente,
esto vean las maae];as de en^erir que díixe ar- oomo <]uien ordeña, ^ue5Í la^^^riean, reci*
riba, ysiempre el enxérir sea ^en creciste , y be mucho daño y porque la quitan lo nuevo,
en estas dos ^ que son de escudete y.'caftuti-: y ternecito donde lleva el fruto , y. á esta
lio , quando el arbpl tuda^ -que.<iespide la <ausa no llevan todos los años igwA fruto,
Eíen-- corteza , y en dia ckro y reposado. En ^tos porque por «star estragadas , un año crian ra»
xerires árboles hay machos y hembras. 4 los machos ma , y otrodág fruta, yllevan mucho menos
^f^^^^son muy verdes y frescos ^ tienen la hoja mas ^ue llevarían si no las aporreasen , y por eso
vas ma^ angosta , mas verde , y mas carnuda ^ <l¡go son mejores las «naias -que allende de dar
ci^ox,9«f demascuerpo,y£rutiáQanmeaosquelashem- ^as fruto , ^cógese i menos^-costa y peligro^
^mbf^ bras , y prenden mejor :: tienen el fruto mas y con menos daño dd árbol , y si no alcanza-
^^^'•pequeño , y mayor •cuesco en él , pues esto* ren i cogerlo á mano ^ ^cudwi el olivo con
deben plantar , y <le estos son meares los tro- una verdasca ^ <:aña k peloy y no comra po-
zos que dixe -que-se pusiesen para trasponer, lo ^ porque «o xilañen , ni ^yiehren la rama,
digo que planten deestos^ porque arraygan que «donde ks aporrean , 'quiebran la rama,
mejor ^ y los enxertos prenden mejor en ellos, y atormenta los ramcMi ^ y lo tal luego «se -seca,
y después enxieran en ellos l>uenas jgenera- y el árbol en muchp tiempo no toma en sL
ciones de t)livas , "Como iquede el enxerto -so- £1 varearse sea en dias daros , seranos ^ ^ue
tierra , y hacense buenas ellas , gordales ^ Ja oliva no esté mojada^ nielada^ que roci-
cornatiliós , que aqui enTTalavera llamamos ^ mucho <laño, y se hacen ñudosas^ yquie-
oxnales , t[ue estas -olivas ^ digo los ma(;hos^ l>ran muciiía Otros hu^exan estar en sus<>lir
atraen por ^er m^ vivas mucha substancia, iras, hasu^utellasse eaygan^ mas no saben
con que hacen frutificar bien á las enxertas lo ^ue hacen, que mientras mas están en di
en sí , y si no las han de enxerlf no las pon- -árbol , mas poco aceite 4á|i , y aun esquil*-

f^an, que valen poco, y en todas maneras si man mucho el árbol para el año siguiente,

as enxieren sea sotierra , ^omo ^xe de los -que todo ^b^l , tanto recibe mas provecho,

acebnches. Los acebnches vivein muchos mas -quanto mas presto k c^uitanel fritto después

años que las olivas, y son mas sanos, y las oe maduros mayormente aquellos árbol^

olivas enxertas en ellos tienen aquella pro- «cuya &uta no se suele tanto caer después ^e

priedad que viven mas años , y <:on mas vi- m¿lnra^ 'Como son las tJivas^ y naranjos , y

do y verdón Dice Paladio, ^ue también se otros. Si el Invierno es enjuto, hay mas acei*

enxieren en árboles, Puedense también pasar te , que si es mojado, porque con el t:alorcre^

por sauces , y no llevarán cuescos, como -di- -ce el aceite, y si después de prieta y rnadu-

xe en el capítulo de los enxertos. Donde las Ta llueve mucho , mengua el aceite , y crece

olivas se riegan,dánmas aceitunas, y no se el «fuaza, que llaman alpechín, y'asiquan*

les QMÚ tantas , y aun dan mas aceite^ aun- tío lloviere mucho ;, álense priesa a cogerla,

que no es tal comolas de sebera;: las que dáa y dexenla poco en «el suelo que se dañan , y

mas aceite son las de^PornatiUo ,.y aun es me- si separan sucm^ lávenlas eon agua tibia , y

jor , mas son mas duras de labrar , y caense «pjuguenlas ^ Sol , y saldrá mas aceite de

de ellas mas que de otras ningunas , mayor- ellas , y donde las echan á podrir para hacer

mente en años secos. ^ después el aceite. , sea lugar bien costero , y

BUUm^^ ^ tiempo de coger la aceituna para ha- solado d^ piedra ó ladrólo, para^uewrra

podfco-^sx muy buen aceite , delicado , y de buen bien todo el alpe<^ , ^que no pare en hs

ger et sabor y claro , es quando el aceituna es»tá ver- aceitunas ^ que les daña mudio*

Imt^^I ^® » ^"^ ^® comienza á parar negra, y aunque ,

aceite, quando prieta dá mas aceite , es mejor lo de Adobos di asntunas.
las verdes , que quanto mas dura esta la acei-
tuna , tanto sale mas grueso, y de peor sabor, T OS adobos de las aceitunas para haber-
y asese á la garganta , y aunque de las verdes I 4 las de <XMner > son muchos , mas diré
no sale tanto , con la bondad y perfección de los mejores j que son dos o tres , y estos bas-
ello se compensa la falta y n?engua de la tan para satirfacer á nuestra gula. Tomen jp/^^
medida : y si es el año Uuvic^ , se pierde mu^ las aceitunas quando están himí verdes , aur para lat
cho del aceite, y crece el alpechín, y por tes que hagan señal de rayar para paraise*^'*^-
éso han de dar priesa al coger quando hay mu<^ prietas , y ténganlas á mojar diez ó doce *^*
chas aguas. Las maneras de coger 100 mu- dios en agua c&ra. Algunos dicen , que es

Digitized by V:i^^í?í^lC

Del hacbb: aceiti ^ t sus pao^riedades» i 6$

mejor de fío, mas 410 vé mda ^ue sea de rio, <Je olivas 6 acebuches , yi dixe el por qué.
¿ de fuente , ó- pozo , con ^e$^ dulce, y Y en cogiendo 1^ aceitunas para de presr jf^^o
de buen $abor<, y múdenle Ui 9gQ»$ i tercero to , dice Columela. este adobo : Cojan ks para que
dia por \m agu|ero baxo, y no metan las ^eituaai^ verdes , o en tiempo de ireodimia^ ^? ^^^^
manos dentro > y tornea sal blanca , limpia, y quebrántenlas como dixe • y ténganlas un tZda7
y ténganla en mojo, Imu que se deshaga, y rato en agita bien caliente, y desque hayan comer ¡at
iiuelenlapor un coladero aquella salmuera, y estado aUi saqoenlas , y exprimanlas , y ^^^'^«—
échenlo en tanta agua, quaato se cubran ¡m échenlas en una v^ijaen que echen este ado- ^'*
aceitunas. Dicen que p%ra«sto os mejor agua bo , simienie de hinojo , que está verde en-*
de rio , digo parala salipuoít^ y la salmuera tonces , anís , ramillos de lentisco , en lugat
esté tan fiíerte , y no mas de quanto la sufiCa de su simiente, y sal cocida ,. y bien molida,
Wen la lengua con buensabor, v alli le echen y después hinchan la vasija de buen mo^to
su acedo, porque la sal y acedo las mantiei- fresco colado^ y porque las aceitunas no na«
uen frescas , y verdes , y ti€s;as. Y si no las den , pónganles encima de dios un manojo de
quieren tener primero en mojo ( aun es me- hinojo , ique sea verde , para que las tenga á
jor) sino que de principió las echen en sal» baxo , y al tercero dia estarán buenas de co-
muera y acedo v y lo mismo se hace si de uier. También son buenas cogerlas verdes, y
principiolas^brantan, y les echan el ado^ tenerlas en agua , y sacarlsi por baxo , yes*
bo. Es buen agrio para ellas limas, agrio ded- ten tanto tiempo , hasta cué estén dulces,
df as , azamboas , aun buen vinagre blanco^ £s si están quebrantadas con sal , . y lima , y ore^
bien para dar graciaal adobo, echar á vueltas gano , son sabroias , y a est^ es mas necesa-
nojas de lianas, y cidras, y laureles, y otras rio echarles los ramos de. olivas , ]>orque las
bien oHcntes ; y ramos de olivas , y acdui?, conservaian maSa Guardaose verdes , si quaa-
ches, que las ayudan á «star frescas, y no do se comienzan a parar prietas las cogen
echen ramos de árrayaií que las hace zapate- del olivo , y las .echan en buen aceite , donde
ras , que saben á cortido, edien d vueltas ra^ aun las sacarán tan frescas , como si entonces ^
cimosdegranade hinojo y anís, ^ue les dá las huWesen escogido, y limpiándolas de
gentil olor y sabor, y otras yerbas bien oUen- aceite , y ed^ndoTes sal están buenas de co-
tes , mas esto es para las aceitunas ^pe se háá »er. También se guardan en miel , si las
de gastar luego, porque estas yerbasayudaa «chan verdes, y quando las quisieren sacar,
como son cahentes, á corromper, y para las podrán hacer de ellas mievo aceite , y pienso
aceitunas que han de llegar al Estío , no hay yo que de esta mdnera se podrán guardar qua-
otro adobo, sino buena salmuera, y agrio har- lesquier frutas que estén sanas , como son pe-
to. Y guárdense no.metan las manos en tiem- ros, peras, camuesas, membrillos, quitándoles
po alguno que las pierden , y mas si son de primero lo cocoso, porque por alli se corrom-
mugeflr, pcn. No me curo de otras maneras que hay
Lasaceitünas se endulsKín presto, si las de adobos , 43ue estas bastan! Todas las acei-
quebrantan, y les echan agua hirbiendoenci- tunas son de mala digestión , mayormente í
ma , mas üo iojüi de dura , y para todo género los que tienen írio el estómago , y no se de-
de adobo eo laí aceitunas, ei bien que al cOr bian comer sm Ofegano , que es provechoso
mer les »:hea harto orégano, que demás de deraásdesar sabroso ; quierense comer pocas,
ser .sabrosas ^r#s^ muy provechosa , y no de&a poique soii muy dañosas,
trabar tanta la leníua. Otra manera de ado-^

bar es , quebrantarlas livianamente , como no I^^J hacer acríte , y mr fropriedades.
se quebrante. eV cuesco, y «charlas en agua

quam^ ó cinco dios, y mudarles el agua ca- I ^í ^ce , que mientras mas verdes están
da dia tina yea, y . despises aprensarlas algo J ^ las aceitunas, que es mdor el aceite^
para que salga el agua qnetienen dentro, y y nunca en el árbol se paran tales, que loe«
echarles el adobo que dixetá las de arriba, go puedan labrar el aceite , y por eso han-
Estas no son tan dañosas para la dentadura» las de coger con tiempo ^ y amontonarlas en
como las primeras que! dixe que se echasen^ un cabo limpio, y es bien que esté ladrilla-
enteras;, do , y algo costero á una parte , porque cor-
Otros por no quebrantarlas , las punzan ra de alli el alpechin ¿ otra parte , y haya
ó hienden, y es mejor con un cuchillo de ca« donde se pueda coger, que es muy singular
ña f ^le^de hierro , porque toman herrum- cosa, como luego diré, porque si tA alpechin
bre y mdl sabor , fjr siempre donde tuvieren está detenido con las aceitunas , daña mucho
á mojar las aceidmas, ó quando están éa al sabor del aceite : y siá las aceitunas echan
adobo les echen buena cantidad de cogollos sal despiden mejor el alpechin. Es el aceite

Digitized by V3i^0^lC

|6(> ^ Libro t

de mejor sabor ; y no empalaga tanto : y si es-
tá mucho tkffnpo por labrar el aceituna , me- •
neenla de un cabo i otro, y no se escaldará,
ni tomará moho , y vaya el aceituna muy
limpia de hoja* Unos hacen aceite , que di-
cen de talega, qchmdo el aceituna en una ta-
lega de estopa recia, y con agua nmy calien-
te, y pisan mucho el aceituna , y sale el acei*
te sur quebrantar el cuesco , y esto es mejor,
porque no toma el «abór de la pepita, ni re*
quema , y mientras e\ aceituna está mas por
labrar , mas rancioso sale el aceite. Si al tiem-r
pe que hacen aceite entra el viento ó £rio,
no sale tanto aceite , por eso los molinos de
aceite sean bien cerrados , que haya calor den*
tro, y haya mucha lumbre, y es bueno de
los mesmos cuescos. De todo el aceite es lo
mejor , y mas s^l^oso lo que sale primero, y
desque asentado, pónganlo en basijas lim-
pias , y lugar caliente , que el aceite es de na-
tura contraria al vino , que el vino quiere bo^
dega fria, el aceite caliente , y siempre le qui-:
tfia el suelo , pw que de él lo seco rompe , y
mientras mas puríEcado está, menos toma de
rancio. Es lo mejor del aceite lo de la cabe*-
za de la vasija, y de la miel lo hondo , excep*
Cómo fe ^^ ^^ ^^^ ^®^^ que es tierra. El aceite se guar-
guardae¡dz por muchos años, mas mientras mas nuo-
^eite,yyo^ tiene mejor sabor, y lo de las aceituna!
i^ adoba, verdes es mas sano, y esto se llama onfacion.
Si el aceite está mohoso , frian unos terrones
de sal en aceite , y asi calientes los echen d^i-
tro, y cubran la vasija, que.no salga el va^
por , y luego estará bueno. Si tiene mal olor,
maxen unas aceitunas v^des sin cuescos , y
échenselas dentro , y si no hay aceitunas to-
men unos cogollitos de olivas, y echtíiselos
dentro. Dicen, que algo quebrantados , ma»
yo por mejor habria que no , porque amar-
gan mucha Algunos echan uno y otro, y
aun.$al á vueltas, y todo lo meten en un.sa-
quiño, y lo cuelgan dentro ea la vasija, y
dende á tres ó quatro dias pasan el aceite á
otra vasija. Otros meten un ladrillo viejo bien
limpio , y bien caliente al fuego, ó unos pa-
necillos de<:ebada, que estén calientes, y que
estén atados con algo,, y después que aquesto
haa hecho dos ó tres veces, echan dentro
sal tostada^ y de?que bien asentado trasiegan-
lo á otra vasija , mas estb mengua la mitad.
Si ha caido algún ratón, ó otra cosa alguna
dentro, que le dé mal sabor , y mal olor,
metan dentro un manojo de culantro grana-
do, y esté algunos dias, y si no se quitare
aquel vicio, tornen a poner de nuevo, que se
Ip hará perder , mas esto tal no habia de sec
para comer, sino gastarlo en otros usos que
hay, y atfp es. b^eno trasegarlo en vasija

BU CERO» ^ í

que haya tenido viimgre. Siesta rancioso , to*
men un pedazo de cera Uimca , y calienten
un poco de aceite muy bueno y claro , y
échenla dentro , qoe se d^riu , y asi como
está lo echen caliente en lo vasija , y echa}
dentro sal muy tostada y caliente , y cu-
bran bien la vasija , y embárrenla , y con
esto se adoba' mudio qualquier ateite , y
pierde^ mucho del mal sabor , si le edian deh^*
tro agua hiriúeirdo , y pierde mucho del
rancio , y no se ase á ki garg^ta si lo la-*
van primero machas veces en agua Éria. To->
do aceite hace so4tar,y desenconar miKhO'p^^^]^
los aiíembros, mayormente del írio , tan-</^x del
to que si en tiempo de^ frió se untan con^^^*
ello escalienta mucho las maños , y por escf
los Capitanes en tiempo de frió han hecho un^
tar las manos á su pente al tiempo del pe-i
lear , para perd^ el frió , y combatir mejora

Dice Avicena , que si los gotosos se un*
tan con aceite , que les aprovecha mucho^'
es mejor mientras mas viejo, por ser mas
grueso , y riene virtud de resfriar el ardor
de la cabeía , si lo beben en ayunas , y mata
lasiombrices, ó ks brou fuera del cuerpo,
Et muy singular cosa el aceite contra toda
ponzoña bebida , y ablanda el vientre , mas
daña el estómago : para prietos los cabellos^
Donde k^y aceite , no llegan cosas ponzoño^
»s , ni moscas , ni pulgas , ni suañas , y si
llegan, mueren con ello, que es ponzdfta
contra los animales ponzoñosos , conservase
con eUo la madera , que si está bien empa*
pada en ello , ai cria chinches; ni entra car-
coma en ella. : .

Dice Plinio , que lo mesmo hace el mar-
fil Si uno entra ao el agua, y lleva aceite en
la boca , ó en alguna vasija , que no se derro-'
me , y en lo bomio lo suelta , verá todo lo
que estádebaxó delagua. Todo aceite es muy
liviano, y minease hunde so el agua , y di«
cen que por e9o los mareantes «argan de ello
de buena gana , ydícen qoe no se^ hunde na-
vio que vaya cargado de aceite , porque siem-^
I^re porfia á andar sobre el agua -^ no sé có-
mo puede ser , pues metido en odres se vá i
lo hondo , aunque suelto nada por encima:
y si el aceite esinmy lavado en agua ó vina-
gre , es bueno para quitar el dok^r de las
quemaduras , lo de acebnches ei mas delica-
do,.y si lo tienen^en laboca , guarda y con-
serva mucho el buen olor y blancura de los
dientes , y los aprieta, y es bueno. para im-
pedir los sudores. Todo aceite daña la gar-
ganta , es contrario á^ la voz , mientras mas
añejo , mas. Es bueno et aceite' Ae. acebn-
ches para los que están Mfermosde modor*^
1%. £1 aceite toma de presto qualquier ca- ^

Digitized by V:iWviÍ^lC

DbL alpechín , arboles. PAÍtAlSOS i Y DB LAS PALMAS» l6f

. Udad 4é 'a«K|U^lio dea ijüeiofime^d^ ^ ^e:$i . zh de la oUva-con enxüodia /quita las hin-

le mezdaflf coñ^ cosas friías ^ cotno son rosas, <iiazones. La madera de la oliya, ni se car-

se bacQ frkí,y si coa <:aUeá|;etCO]fto ruda, en- come, ni se enrejece , y mucho menos la del

i^do,manzaiuUa>toinas¿i>r4pfíedad>y asi ^cebuche./

4eotra$<.; > . ;.. v.^i- ::m. - /. Laa x^livasíím^venlaboja'ai tiempode^Vb^

J^P^o^^ Lm a<íriiwias son de recia- digestión , j los solsticios dd Estío , y^ dellnviemo , que '*. ^T^

^'^ .'siendo .omídaff*: sobre toda* viftoda ayud^ es quando los dias crecen , y menguan. Ha-^^

¡asacH- ¿ digefictr y i DOfK^afr ' muekor ^ estomago^ .cen señal de nuicho fruto qurádo. al tiempo

tunas, dan apétilovyiio dex^ subir. les hume^del ^ujei <l£Spide^la oHva su azahar, y parece la

vino al^:cab¿¿a , si no els jtañ demasiadaique ¡flor en el sucio horadadaque se trasluce , es

dsobrepu^á Jai aceitunas', auaquecomaiiuná que qu6da; el pezón en fó árbol , que es el. ...

i)anegá*,fma9 iocLque tiene^ m^ dq coraJuu^ jftceituna* Yqu^o lo mas alto de ella florece»

;^mar caduco ,^y maleefldejmldQColía., po las Jbien , cargarabien todo el árbol de aceita-

jcoman) tt)u$h9 í^^ue son idai^aA y y mas^^stal jua , porque en aquella parte suele siempre

^rietasciLai ¥ercbs3on4n¿)Q4ecr.para elestór llevar menos* Quardase el íaceite en basijas

mago que part el vientre , y las negras son yidriadasr, y^asimesmo enllaitmajas , si es-

Aejores fOfa el vientre ^ que para el estoma tando caliente» las enceran por dentro , hasf-

9^t y pot c^lh^n dejDDm^ la» n^ras án« t» queembebaalacera, y estén ellas bienco-

te .toda vi Jinda, y las verde»i después; ^ ddas, loqufd ei mucha lipipié^a , y poca

Si tragan enteras laa verdea antes que.lai costa ,, y si »tán bien enceradks, ni bebe Ja

luloben » haceA;lanzar las arenas de los riño»- basija ^ ni.la pasa el aceite.

, ne»,y beJdgsi.Las.negras,daíiwila vista^ y Ir : :. .:

^3on malas peora la cabeza. JSi:de las verdes qot , Del alpechín.

están adcWas con salmuera , y masadas ■> ^ , - .

)iacen emplasto , y lo ponen sobre las quema* "| 7 L alpechin es el zumo o aguaza que
duras del fuego , no dexan levantar bezigas. J% corre de las aceitunas quando están
Las hojas y cogollos de las olivas y acebu-> amontonadas para hacer aceite , esto tiene ,
ches , tienen virtud de ^impi^ las llagas, muchas virtudes , como luego diré , y por
maxadas ^ y p\iestag encima, y de apretarlas eso es bien poner diligencia en cogerlo , ha*
no dexai^as crecer , y maxadas , y puestas ciendoi donde el aceituna está\ un enladrilla-
con aceite en la cabeza ,. quita el dolor , y , do costero, .porque no pare en el aceituna
puestas por sí maxadas sobre el ojo , sanan la que daña al^ aceite, y esté donde se re¿oia
Para il lagrima : y sacando el ^uma, j puesto^ por el alpediin. Esto es de seis maneras , de acei- PropHe-
fluxo de baxo con lana , restriñe el fluxo de la sangre tunas verdeí , ó negras, d salado , ó sin sal, ^^^^^
sangre. ¿ i^ mugeres , y es bueno aquel zumo par^ o crudo , d cocidos Lo crudo, que no tie-^*^
las llagas que manan podre , y para el fuego ne sal aprovechad la labor del campo , echan-
que llaman de San Antón , hecho emplastó dolo en las escavas de los árboles , mayor-
de las hojas maxadas , aprieta el cabello, sa- mente a las olivas, mezclado 4:on otra tan*
na la caspa , sana el alhombra , y otra enfer« ta agua ,< y sea en poca cantidad : porque
medad que llaman hormiga. quanto aprovecha siendo poco , tanta da-
Si cue^n con miel la corteza de la oliva ña á es mucho ^ que la esteriliza , y donde
(y es mejor k^orteza de la raíz), y echan á quieren qne no nazca yerba lo echan , y lo
vueltas algunas hojas , y lo comen los que salado hace lo mesmo : mas no lo echen á los
escupen sangra, les aprovecha. Todas ..estas árboles , que la ^al daña mucho , y han dé
virtudes tiene el acebuche, y aun es de' mas ' echar el alpechin en Livierno a los árboles
perfección ^ y aun aproaredia coi|tra el me-» con agua. £1 alpechin dá muy gentil tez al
near de los dientes , y si cuecen los cogollos suelo , y no hay pulgas donde riegan el suelo
de olivas , ó de acebuche en agua ó vino , y con alpechin , ni tampoco ratones , ni to-
tuvieren aquella decocción en la boca , áprie- pos , y por eso allanan con ello las eras para
ca los dientes que se menean , y á esta cau- pan. Sí con ello, y con hiél de vacas mojá-
sa quita el dolor de ellos, y lo mesmo ha- ren bien la madera de las camas no habrá
ce el zumo, o mascar Us hojas y corte- chinches,y esto podrán bien hacer en el An«^
zas. La flor del acebuche maxada, y pues- dalucía , donde hay mucha abundancia de
Ca sobre los empeines, los sana: y si los co- chinches, y tienen harto alpechin , si con
gollos de él son. cochos , y puestos con miel ello ( mayormente siendo cocido ) untaren
aobre lacabeía^a , aprieta el cuero que está bien, y se embeba la madera , estará muy
apartado del casco. Las aceitunas del acebu-s linda , que ni se carcome , ni pudre , ni se
^ verdes., Restriñen las cámaras* La cent* apolillará la ropa, °^oj^'^{^¡|?^|f^b^^O^]^^^lc

i68 Libro tercero.

basi jas ^ no se embeberá el aceite , y en las no se crian , y si en los tales los quisieren pó-
basijas asi mojadas se guardan bien los higos ner , sea donde les dé el Sol. Qnalquier tieri^a
. pasados , que ni se escaldan , ni crían gusanos» quieren ^ mas mejores se hacen en las grue-
y guardan otras semillas. £1 calzado vaco- sas. Ponensejáe tres maneras. La una, de su
no 9 y coyundéis eii ¿lio , se abkndan mucho» simiente en eras ó tiestos , y cubierta quan-
y duran mas: con ello se hace barro para to tres dedos^ó quatro » y regarse mucho,^
embarrar las trozes por amor^ile los rato- ^ue quiere mucha agua para nacer >^ por eso .
nes. Trayendolo en la cabeza, apriétalos ^ierense faten regar. Sa postura: seatenprín*.
dientes, y para esto es mejor lo de las acet- cipiade la Primavera, y traspónganlos quan*
Para el tunas verdes , y aprovecha contra usagre que tío hayan dos años. La otra » de baipbados ^ de
S.^^n^ llaman Ignis^sacer , ó fuego de San Antón , y los: que nacen al pie , y mientras mas lezo!»
ton. para lavar á las criaturas el vientre por ii juu:ieren, son motores. La tercefa^esde ramo
embargo , y ponérselo encima. £1 alpechín desgarrado , como higuera, y vaya -puesto
de las aceitunas verdes es bueno por baxo hondo, que no quede sino los cogolli tos fue^
en unas lanas á las mugeres^/para el ahoga** ' ra, y acodado lo baxo. Y estas dos-postura(
miento de la onadre. De las negras sale • ma^, cambien <ean á k Primavera , con tal qu e sean
y mejor alpechin, y es bueña contra los e»^ fLatt% que comience á brotar, porque después
polonés que nacen de frío , y párji esto lo co^ faltan mucho loscogoUitos , si ^ poqen dest
cido es mejor que Jo crudo , y puecese en pues de haber brotado. Mas esta de ramo, ei
una caldera i hasta que espese como miel , y la^peor manera de poner , porque pocas y¿ces
esto tal mezclado coaun poco 4e buen yina> es cierta. Quier^i quando diicas , regars»
gre ó vino añejo, cura bien qualquier mal algunas veces'; mas quando grandes no tie«
de boca y dientes, hace purgar las orejas, nen necesidad -de agua. Son arboles que des*
y las sana , y aun puesto en lana en qual- garran mucho , por eso haya mucho tiento
quier miembro desconcertado , le sana , y el quando á ellos subieren , no quiebren ramos,
alpechín asi cocido es mejoi: mientras mas vie- y las piernas. Son en su flor de muy singular
jo , y es bueno para muchas llagas viejas, olor , y toda mita que en ellos se enxiere»
jPuesto en un paao de lienzo sana las fisto- muy olorosa , mayormente las peras ó man-
ías. Puesto por baxo , sana las Uagas de la zanas. Recibe enxerto de coronilla y escu-
dara ¡a madre , y del sieso. £s bueno contra la' gota déte , que de mesa o barreno , por tener la
goia. ^Q pj^ y manos quando coqúenza. Dice madera brozna, nosalen todas veces ciertos.
Paladio , que si lo cuecen hasta que espese Asimesmo es en este árbol muy bueno enxe*
como miel , y lo ponen en un barreño de no^ xir de pasada, mayormente de parras , y ro-
che donde h^yratonps, quevendránáello, y do enxerto sea en los nuevos , y vaya si ser
se quedarán^ pegados como con engrudo , y pudiere, por sotierra, niayormente lo de es-
si mojan con ello las basijas de hierro, co- cudete y coronilla. Son gentiles árboles,
bre ó metal., quando no se van, que no to- linda sombra , y graciosos para patines , y
marán orin, habiéndolas primero bien lim-^ plazas de Iglesias , y claustros de Religio-i
piado, y dexárán el que tuvieren , y después sos; quieren las hoyas bien hondas. Otros li-
qu'^ las limpien tendrán mejor lustre que an« nages de árboles paraisos hay, que tienen la
tes. Muchas otras virtudes se podrán decir hoja cenicienta, como de salvia, ó sauce,
de las olivas , y sus partes , mas esto baste al aunque menor , mas estos no son tales , ni
presente , que querer decir todas sería casi tan hermosos como los primeros que he di*
imposible. Guardase el alpechin cocido en cho, los quales tienen la hoja que parece de
ollas con miel o arrope. ñresno , digo no tales en la vista , y son de

CAPITULO XXXVL

De los árboles fáráisos*

mejor olor los de las hojas pardas.
CAPITULO XXXVIL

DE este árbol no hallo nada escrito , mas Df las fobnas.
lo que sé , asi por. experiencia , como

por dicho de personas que saben algo de ello, 1^ Almas son unos áiboles muy nobles , y

diré aqui. Son árboles que dan lindo olor, j¿ antiguamente las usan traer en las ma^

y con aquella suavidad de quando están en nos , en señal de paz , y de viéloriá , y aun'

flor compensan , y pagan la falta de la fruta, á los Mártires y Vírgenes en señal de haber

que de su natural no llevail. Algunos dicen, vencido y triunfado del mundo , y de las

que estos son los que llaman lotos. Quieren concupiscencias carnales, les ponen, y pintatl-

ayres templados ó calientes , que en La frío en las manos ramos de palmas, demoostrando^T^

*^ ^ Digitiledby V:i^^^^lC

De las palmas* l<Jpr

sus viélorias. Son las palmas de muchas xna- nuevas, s¡ cierta telita blanca <)üe tienen juii'

jieras que unas son initíferas , otras no , otras to al pezón no se les ha caído, que mas pres-

machos , y. otras hembras : y en las que son to nacen los nuevos , que los viejos , y crecen

frutíferas , unas hay que llevan dátiles ru« mejor : asimesmo sean dátiles gordos , y co-

bios , otras blancos , otras pardos , y otras gidos en buena sazón , lo qual conocerán ea

colores diferentes. Unas son muy altas , otras ser los dátiles de buena carne , no arruga-

baxas por el suelo , que llamamos palmitos, dos , y de gentil 'color , y que casi se trasluz^*

otras tienen el medio : todas quieren ayres gan , y tengan cuesco blanco , y la telita quo

muy calientes, para que madure bien su fru- tiene al derredor blanca, los quales j)ongaiv.

to, y si tal tierra tienen de calor , crianse fa- de esta manera,

cilmente sin regalos , con tal que se rieguen, Hagan un hoyo tan hondo como hasta la
y aunque se hacen en las tierras templadas, rodilla , y bien moUido , y si algún dia antes
no llevan dátiles , y si los llevan^, ó no los que pongan los cuescos , los tienen á mojar en
•maduran , ó tarde , y mal , y antes pasa todo un poco de agua salobre , d que le hayan
el Invierno, que los maduren. En las regio- echado unos granos de sal , ó en orina de un
nes medianamente frías ^no se crian, y si se niño nacerán niejor , y en cada hoyo pongan
hacen , crecen tarde , y desmedradas , y chi- un cuesco , y dicen , que porque de un cues-
cas , y nunca llevan fruto. No curen de po- co no nace tronco recio , sino delgado y ña-
ñerías en las muy frias , porque no se crian, co que pongan quatro ó cinco cuescos , de
y aun es casi imposible pasarlas del Invier- tal manera juntos , que ijnos agujeritos qua
no : sort mejores en las riberas del mar , que tienen , que parecen ombrigo , donde nace el
en otro cabo. Quieren tierras areniscas , sa- tallo , vayan juntos , que no nace el tronco
lobres, salitrosas, y tales que casi no sean bue- por la canal , y porque no se aparten átenlos
ñas pata otras plantas , con tal que tengan unos con otros, de manera que salgan juntos,
humor. Donde la tierra no es salobre, ó les porque dicen, que de muchos pimpollos es-
echen un poco de sal cerca de las raíces ^-ó tando tiernos , se hermanan , y se hace un
las rieguen con agua salobre ó salada, y las tronco y que las raíces se enxieren, y her-"
tierras que son buenas para los palmares , por manan unas con otras , y se hacen unas , y
la mayor parte no son buenas para otros ár- para estoes menester que aquellos cmbrigui-
boles; verdad es que son buenas, y bien ^^s vayan mas juntos. Dice Crecentino , qud
crecidas en buenas tierras , mas no maduran se juntarán bien si los plantan en una talegui-
bien el fruto , que con el mucho vicio se da* ta de lino bien apretada , ma$ lo mejor es po-
nan. Mas aunque en estas nuestras tierras no nerlos juntos , y encima ponerles una basija
las hayamos de poner por el fruto , pues no de barro , como embudo, para que con su
lo llevan , ó muy tarde , ó mal , ó nunca , «i- campana las recoja , que no broten por diver-
quiera por su nobleza , y verdor , y por tener sas partes, y asi se hernianen , y el caño de él
ramos de ellas para llevar en las manos el Do^ sea largo q^anto un palmo , y no nncho , por*
mingo de Ramos , las debemos plantar en que aprieten , y la campana sea pequeña , y
nuestros jardines. el caño de él no sea anch<:>, porque por alli sé
Lapottw Ponense de cuescos , y de ramos , y diré la aprieten , y hermanen , siendo ternecitos , y
raJe ¡at postura de ramos , aunque creo que no acer- antes qué' cuezan el embudo , vaya hendido
palmas. ^^^4^^ ^^^^ ^^^^^^ ^ porque aunque no falta por mitad de alto á baxo ,'y después de cocho
la disposición del ayre , y tierra , y para que átenle con unas cuerdas fuertemente , por-¿
de ramo nazca y se crie um planta tan de- que al tiempo de h^ber dé sacar la palma de él
licada en esta tierra , faltando lo principal, después de hermanadas lá desaten ,. y sea sin
que es el ayre , no me parece que aciertan, lision de ella , y no le quiten hasta que- el Ca-'
que mucho hace la conformidad de la tier- ño esté bi^n lleno , y aun después los copo-
ra , ayre , y cielo , asi para producir la plan-» Hos hinchan en el caño, y ellos mesmos ha-»
ta, como para su conservación ; mas diré lo tan quebrantar las cuerdas , y el embudo
que dicen los Agricultores, para si alguno quede cubierto de tierra, digo la campan* ^
lo quis^re^probar , y primero diré como pri- de él. Dicen que asi se hace un tronco de mu-
mero se pongan de cuesco. El proprio tiwn* chas simientes, mas yo tío tengo por cier- *
po para poner los cuescos es desde Marzo^ ta esta junta (como dixe en el capítulo de
hasta Mayo y Junio , aunque en qualquiei los naranjos) de qualquier manera que los
tiempo se pueden poner , mas este es el tiem-» pongan^, o ios frieguen con agua salada , ó liA
po principal, porque entonces mas de$pier« pongan cerca nn poco de sal, ya vuelta dd
tan a nacer con el Sol. Pues tomen los cues* la tierra mezclen un poco de ceniza , y
eos de los dáti^ aMvos , y conocerán se{ úsenlos re^^ar ^ pQrqne el agua bo vaya á pa*^

Digitizedby Google

1.^9 Libro T BRC ERO.

rar á los cogollos > qne los pudre , echen á hay cerca al tiempo del brotar , corten doi
parte el agua , como tenga humedad , y á ó tres ramos al macho, y pónganlos a la
los que ponen el embudo que dixe , no les hembra encima de la copa, y aun del polvo
echen el agua por el caño sino por derredor que el macho tiene ai pie , aprovecha pues-
de la campana , como vaya á dar á las raíces, to sobre la hembra : y si entre las hembras
y no al cogollo. Estos árboles no quieren es- hay algún macho, y se quiebra , ó le cortan,
tiercol, y si se lo echan, sea podrido, y regar- ellas perecen , ó se hacen estériles* Conocen-
los mucho, y mas lo han menester en las tier- se los cuescos machos para ponerlos, que sien^
ras calientes , que en las templadas, ó algo do de un ramo son delgaditos , y longue-
frias, quieren algo de arena á vueltas de la zuelos , y probándolos á cortar con un cu-
tierra , si es gruesa , y es tierra arenisca que chillo , los hallarán mas duros que los que son
le mezclen algo de tierra gruesa ?n el hoyo, redondos y gordetes. Dice Alberto Magno
y si las trasponen, saquenlas con todas sus raí- (según alega el Crecentino), que si al tiem-
ees, y porque echan la r^íz muy honda , que-, po de poner los cuescos quando los ponen asi
de por baxQ la tierra muy honda , y muy mo- juntos , para que de muchos cuescos salga un
Uida, hasta que ellas alcancen algo de agua, y tronco , ponen á vueltas un cuesco macho,
mejores se hacen donde tienen el ?gua some- para que se hermane con las hembras, que
ra : trasponense bien quando chicas , con que después la tal' palma no habrá menester ayu-
lleven todas sus raíces , mas por mejor ten- da de otro macho para frutificar. Yo por im-
go que desde principio las pongan a donde posible tengo que salga un tronco no mas
han de estar. Es buen trasponer desde Fe- de tantos cuescos, digo loque dicen, y mas
brero en adelante , y pónganles un rodrigón mi parecer, y $i a las palmas hembras les po-
bien tieso', y recojan las ramas , y atenías to- nen encima los racimos de los dátiles ma-
das al tronco j rodrigón , y así crecerán chos, les harán madurar , como los cabrahi-
mas presto, y se formarán mas derechas , y gos á las higueras, Quierense cavar y la-
siempre las vayan mondando de las hojas brar quando chicas , y muchas veces , y aun
colaterales, y asi engordará el tronco^ y ere- también á las grandes les hace provecho, y
cera el pimpollo , mas no las toquen en el co*< regarse , como he dicho con agua salobre o
gollo principal, que ó perecen, 6 se hacen salada , mayormente en las tierras que son
estériles, digo que no to le corten, Ponense gruesas , porque la sal les hace mucho bien,
también de ramo , de los que tienen mas cer- y aun ponerla cada año un poco de sal por
ca del cogollo, que tenga fuerza, y entierren-» tres d qtiatro partes cerca de las raíces, co-
lé , que no le quede sino la punta de fuera , y mo^ no las toque ^ porque el agua se desha-
íiprietenle bien la tierra. Paladio dice, que scii g;a , y la lleve consigo. La mejor agua para
por Abril ó Mayo esta postura ; esto será • las palmas es la de fuentes , la segunda de
para donde ellas nacen naturalmente , que pozos, porque quieren regarse con agua fria,
pienso que puestas de ramo , no s^ harian en la teícera de rio , ó de arroyo : la peor de to-
estas regiones. Algupas veces echan algunos das es llovediza , y aun mejores se hacen don-
barbados al pie , de aquellos será mas se* de no llueve , que donde suele llover , que
gura la postura , sacándolos bien con todas tóas provechosa es el agua del suelo, que del
sus raíces , y también pueden desgarrar al- cielapara ellas , que quanto provecho lesha-
gun ramg con algo del tronco , y sea parte celi una «n las raíces, tanto daño les hace la
de 1q que está mas junto al cogollo ^ mas ni otra en el tronco. Paladio dice , que las pal-
aun estp tengo por bueno , y todavía me re- mas se enxieren por Mayo , mas yo no alcan-
^ero al poner de los cuescos ^ d de barba- ^o qué manera de enxerto lleven , ni he ha-
do$.v Hanse d« poner estos árhcdes al Me- Hado quién me lo sepa decir ; aunque lo he
diodia, ó al Oriente , ó que esté del Cierzo preguntado á personas que son expertas en
bien amparado con paredes , o otros ampa-^ las palmas y si no fuese de cuesco en barre-
ros , si es tierra fria de Invierno* En estos ár-^ nó , y para esto es bien tener el cuesco algu--
Palmar boles hay machos , y hembras. Conócese ql nos dias en mojo ,'y después lanzarle por ar-
i^ayma- macho en florecer , ó brotar primero que la riba cerca del cogollo con un barreno en eí
^J^j^ hembra , y aun eu íener las ramas mas redon- tronco del árbol, como quede el agujero del
das y tiesas áciggrriba, que Jas^embras puesco acia arriba, porque brote, y cu-
las tienen mas. entendidas y ác^*das. La faránle con un poco de barro , y4ancenfe has-
hembra no concibe , si el macbo no está cer^ ta lo vivo , mas^no por el cogollo principal,
ca de ella, y al tiempo del brotar ella tiene sino cerca de ól. Son árboles que tarde crecen,
los ramos mas acia el macho. Ha de estar y tarde llevan fruto, porque viven tarde i
entre muchas hembras \m I9adtu9t^ y sí no lo perfección : y segyn dicen algunos , no fruri-

Digitized by V:iOOQIC

. ;Db LOS PBR ALESt. 1 I ^ J

Samjhast^ ciéganos , porque aon hasta en^ gaaado , qiie.no muera , dpefezca de lum-
tOQces no están hechos , no obstante que di* bre. Las paimasque no se usan regar, si quan-
ce Plinio 9 que esa algunas partea frutüican á do tienen fruto, las riegan , dioea que se Les cae
óniq años , mas aquello cánsalo la grande el fruto, )rcada vez que las regaren^ les<:ao-
disposícion de la tierra j ayre ^ que se cori- rán poco á poco. Los cogollos de las palmas Propr/^-
xesponden , y ayudan , y aun generación de grandes son muy preciosas para comer , inas dadefde
palmas, cuya naturaleza es llevar presto. Mas es grande gula destruir una palma por co* ^*^^^
tornando á la razón comenzada , como son mer su cogollo , y para que haya palmitos ^'*
árboles que crecen tarde , asi son árboles de donde ellos no suelen naturalmente nacer , es
larga vida , que. viven trescientos y qua- bien sembrar muchos cuescos en los jardi-
trocientos años , y mas , y en k vejez fruti* nes á donde estén defendidos del frió , que
ficaa .mejor que en la juventud, porque en^ esté un palmo uno de otro, y regándolos se-
tooces son en mas perfección. Son árboles rim mas tiernos , y desque estén de ocho d
que ñusca enferman , ó pocas veces , ni tie- diez años los pueden arrancar, y entre tauí-
neo hormigas , oi gusanos , mas si algunas to poner otros que crezcan , que poquedad es
veces les aconteciere enfermar, miren si es esperar á que todas las cosas vengan de donde
por mucho humor ; que aunque este árbol suelen naturalmente nacer ; y esto es gentile-
quiere regarse muchas veces, y aun' casi con- za para convites , necesidades , y presentes,
tínuo , quiere la:tierra enjuta, y no muy hu* La palma es tan recia , que si quando siem*
aieda, ni encharcada , que quiere tierra que bran el dátil , ó en otro qualquier tiempo le
trascuele presto el agua , y entonces echeur ponen un gran peso encima , si no hallare
le sal al pie , paira que enjugue algOj y echen^- otro cabo por donde brotar, levantará el pe-
le asena á vueltas de la tierra, para que ayu- so , aunque sea grande , con tal que no sea
de á. colar el agua. También es bueno si está en demasía , ó s¡udrá , y rebentará por otro
marchita , escavarla en el Invierno , y echara cabo. Los dátiles mejores son los blancos ,,que
la al pie heces de buen vino, d cascas ^ y tor- tiran algo á rubio. Al tiempo del comer quí-
nelo á cubrir^ ó cortarle las raíces y barba- tenle una telita que tienen entre la pulpa, y
jas que estáii someras, y no le dan' provecho^ el cuesco, que hace mala digestión. Mientras
axtes son dañosas. En el Liviemo tienen ne- mas añejos son peores , y los de tierras ca-
cesidad de cubrirse , y esterrarse los pies, y líentes son mejores , verdes son ásperos , y
las ramas ^ mayormente si estañen tierras ahogadizos, aunque en algunas partes soa
frias , rebozándoles , y rehinchandoles algu^ dulces y suaves. A quien mucho los usa, ear
aas esteras de esparto , ó de juncos , y con es^ gendra sangre gruesa , y son de dificil diges-
to lo uno los guardarán del firio , y lo otro tíon , opilan el higado y venas , y el agua
j^^^^j, saldrán los cogollos blancos. Y acontece á de ellos ablanda el pecho, y ellos también, y
to pro- las palmas que antes pudren , que se secan aclaran la voz , dan dolor de cabeza , si co-
^^^^ quando nuevas. £1 primer fruto que llevan, men muchos embriagan , dañan los dientes y
é^¡g¡^^ no tiene cuescos , y aun en todas primero se encías. De ellos sacados los cuescos se haco
forma la pulpa que el cuesco. De las palmas gentil conserva , cocidos con miel ó azúcar , y
que no son frutiferas se hacen grandes tablas son de mejor digestión que de otra suerte:
y arcas, y aunque de todas se hace recia ma- -quando son verdes, comidos debidamente, co-
dera , de las estériles es muy recia , y sufre ano lo demasiado ao dañe, restriñen las cama-*
grande peso , y nunca se tuerce, sino ácik ras, y si comen inucho , aprietan la gargan*
arriba contra el peso , y es muy hermosa , y ta ^ v ahogan. £n algunas partes hjcen vino
de humo muy enojoso. En las estériles podrán <le ellos , como dixe de las manzanas , son de
enxerir las Yrutíferas , sabiendo cierta la ma^ mucha substancia , y donde hay muchos , su-
Bera de enxerir qne dixe de cuesco , d qual* píen la falta del pan.
quier otra que supieren , y en los machos

hembras. I^ otras son pequeñas que nosu- , CAPITULO XXXVIIL
ben en alto, sino raanas como gamonitos.

Estas en alguiíos cabos llevan, simiente , y J^f Jos f frióles.
puedenla sembrar de ella , y ,de los barba-
idos, y saquéalos. muy arraigados, escás to^ "jT OS perales son de muchas* maneras, y
talmente aprovedian para palmitos , y pa- 1 ^ muy diferentes en sus frutos , tanto que
ra hace esportillas ^ sombreros, y otras obras ficiu dtficir, 6 caú imppsible contarlas , y
de sus hojas , y aun también las ^cen los cada dia se verían mas , porque en e^tos áf-
ganados ^ y aun para segarlas para Invierno^ boles la manera de enxerir mezcla mas una
y rodadas con salmuera para . entretener a &uta ^»ui.otra: auaque son de tantas mane*

Digitized by v:i(jCjQIC

3^8 Ll B R0« íT.E E C Eí R0#

ras^todo^qorcTpa, y llevan ua labor. Uno$ gim codo |Sfór baxo , porque astéate' cenó
5on tempranos mucho*, como las cermeñas^ otras veces he dicho. Enxiere]^ bien á^^n»
ique generación de peras soa, otros son tar^^ sa , mejor que de otra suerte , y sean las'^^
dío$ , otros mas tardíos , y «un otros nun- nuevas del Oriente , de muchas yemas , lior>
cá maduran parfeñamenté la fruta en el ar* cadas (quales dixe qué habian de ser en elca-
bol. Y aunque en las tierras calientes se ha- pítulo delosenxertos) , y sea en ramo nuevo
cen , mejores son en las templadas, y muy y sea la manera del enxerir según la manera
jnejores en las frias y ayrosas, y allí son las de florecer y llevar , que como unos son mas
peras mejores , y guardanse mas tiempo. Y tempranos que otros , ó mas tardíos , así ^ en*
si en tierras frias ó frescas los ponen , quie* xerir sea algo mas temprano, ó mas tardío
ren tierras gruesas y substanciosas , y si en lu- en unos que' en otros. Do mesa se enxierea
gares calientes, quieren tierra suelta, y no quando las púas comienzan á hmchar las
barriosa , y si tuvieren barro mézclenle bue- yemas , ó por Febrero , q por Marzo , y aun*
2ia tierra y llevará muchas peras , v medra- que se puede enxerir quando están en flor, d
das , y sabrosas , no digo barro de olleros , que en principio del Invierno , muy mejor , y mas
en ello no se hace bien planta alguna , y en la segura es la Primavera. Enxierense bien de
flaca , ^fseq^^da , y de poca virtud , mayor* pepita , juntar , ó de escudete , por Mayo y
mente si la tierra tiene algo de salobre , que Junio. El enxerto de coronilla no prende
en la tierra dulce y gruesa , como he dicho, bien en este árbol , bien que ellos de coro^
se hacen muy lindas , y aun las peras que son nilla prenden bien en otros. Enxierense bien
duras y malas , si están en mala tierra , se en almendros de escudete , y en espinos se
hacen buenas , trasponiéndolas a tierra grue- hacen muy buenos y de buena fruta , y en
sa , mas si la tierra es muy gruesa y aguano- ellas sea , ó de mesa , ó de escudete, y en man-
sa , envicia nmcho los árboles , y llevan po- zanos se enxieren bien , mas mejores son man-
«a fruta , y de mal color y sabor. Los mejores zanos en, perales , asi los árboles , como la
tiempos de su postura son a la Primavera, fruta , que perales en manzanos, ó en mem*
esto es en la tierra fria, y donde se pueden brillos, mas llevan poca fruta, y aunque muy
regar, que en las tierras calientes y secas, buena, en ellos crecen poco. En castaños,
mejor es por principio de Noviembre , y en fresnos , y otros árboles , asimesmo en san-
ios lugares templados , puedense bien po* ce , como he dicho en las generalidades , y
ner por un tiempo y otro. Las maneras de en ellos Jio tendrán pepita. A&imesmo dixe
poner son tres. La una es de pepita, como di- en la manera de enxerir las vides y arbola^
xe en los manzanos , y aun esta tarda mucho que se pueden enxerir olores y sabores, pa-
en crecer , y no llevan tan pérfedo fruto , son la que sus frutos tomasen en sí aquel olor d
Feraks de muy larga vida. Y si los tales quieren que sabor. Y es verdad , que en ningún árbol , ni
como se lleven presto fruto , desque estén bonitos, fruto tan bien ^e hace , ni hay fruta que tan
taran ^nxieran púas de ellos en otros , ó perales, ó bien tome el sabor y olor , como las peras
^^^' ^' peruétanos , y llevarán mas presto fruto y y y cermeños , y de aqui vienen las peras al»
ínejor, y de esta suerte de muy buenas peras mizcladas , ó de sabor de canela ó rosas , y
pueden prest^ haber muy buen fruto. Y si no de qualquier otros olores. Pues vean comodi^-
'las quieren enxerir , lábrenlos mucho, y dfts- xe que se hiciese , y aun las enxertas en mea*
que grandecitos, t;rasponganlos. Quiéreme brillos tienen lindo olor, y las que están en
-poner uno de otro treinta pies , porque ha- lugar enjuto , son muy mas olorosas que lai
gan buen caftipo. Otra manera de poner es que usan regar. Enxierense bien de pepitas,
^e los pimpollos que nacen cerca de los pe*- como dixe en el capítulo de los enxei^oSi
i^les , y tanto son mejores , quanto mas le- Son árboles que quieren mucha labor do ser
xos están del árbol. O tomar peruétanos d$ muy bien cavados, y estar todo el Inviero»
los pequeños , y enxerirlos en ellos , y des- en escava. Y si antes que comienzen ,á flore*
que presos trasponerlos ^ & trasponerlos an- oer los cavan muy bien , y los riegan quan«>
tes que los enxieran , y desque presos enxe- do florecen , y casi no se les caerá flor algur
rirlos de buegas pitas, y para esto es bien na^ mayormente si los riegan con asiento
trasponerlos por en fin de 0¿lubre , porque de buen Vino, mezclado con otra tanta agua»
estando arraigados á k PrimaVera , los pué- y aun si por todo el Invienk> tienen ^n el
'den enxerir/ Otra manera :estle ramo , como escava cascas de buen vino , y que alli pu-
dixe en las reglas generales de las posturas, dran, es muy bueno: si estañen tierra bu-
mas de ramo pocas veces prenden , salvo si meda , que se. pueden bien regar, quieren al*
tno le riegan tanto , que tenga humor bas^ gan estiércol^ y bien podrido , mas si es tier-
tante ,.y no demasiado. Y tenga el rai^o al-' xa muy seoa^, y qpe no«e riega , es mejor, ce

Digitized by

Go(fg\e

jijbrti'i^e esticrdol.^í lkYM:.Iíoí:e^«^ .P^ras, mejores son las olorosas. Losperue-
l0^ jlinto cónht,mz.etk lomasbaaDodeltroaí taños s¿có¿¡í^.iífiroveóhin/nlulfib toAra las
-co", y en la ni^ gruesa raiz'^bagm un gracf cámaras , y aun cocidos en vino , mayor-
so. agujero ,y xnetanun tacó o cañade.tea^ mente tinto , ó agria HuviiV y puestos por
bencina., y cubraiaiode tieitó^ y hagan It emplasto, y bebido el vino, aprovecha alo
cogombradura;! atetillada , y ¿cfeen encima mesmo. - n :r:r > *0
JHiena pro de ceniza, y esto se haga antes =dc ' No hay ottJa fruta de taatq peso como^t^f
los grandes faos del Invierno ^ y aun lo mcst- peras , y.mientras mejores idnr. ^ mas pe^n, f
IDO aprovecha ti .el peral está marchito. Silas de^'l^ mesma noíanera pesasb en el estómogí^
peras son muy doras , como pedregosas ^ es*- porende es biéícomerUsjen &n de toda viatí*
cávenlo muy honda, y quitenle de toda.patr <da , arióiesmw-áyiidaa á dixprir , y antes^de
te quantas piedras y guijas ¿ene , y echeoh la ¡vianda restjriñen; Quieamucho las usar-cot Proprif-
le tierra cernida, y riegúenle mucho ,.y cota mer crudas ,íse lesr- haceuaa pasión mala y dadetde
esto mejora mucho 'k fruta. Ha de ser el per peligrosa , qm llaman cqlicai Si las comen '^^ ^^
ral de un pie , no mas alto el troncó , ni mas en ayunas , beban encima . algunos tragosjd» ^^*
baxo de un estado , y ellos sean copados rer -buen vino. Tienen grande; virtud , asi lap
dondos , y sienqpre los tengan en lo nuevo , y peras , como 'lus hojas y ramas , contra la
frutificará mas y mejor, que estos árboles ponzoña de Jos hongos yr setas\ que toda
por la mayor parte no son cadcñegos , 'ma*- $e la quita y cociéndolas con algo de ello , y
•yormente los muy grandes de cuerpo , 7 ?i mucho mas la. pierden cociéndolas con perais«
.Ibacen esto qué. digo', aprovecha para llevar ' I^ce Bartolomé de Inglaterra en eLli*
«las Eruto. Quaodo mucho cargaren^ cntresa- bro de Propriirtatíbus rerums Las peras sía
quen la fruta mas desmedrada , peras cocoí- vino , son ventosas;,' ó-bebci; aloja con caae*
sas , roñosas , las imuy espesas:^ y en los que la «obre ellas , en lugar de \ánb: Las que no
maduran temprano- .entresaquenlas por íMa^ «¿tan bien maduras, majadas v y puestas c¿
yo:, y en los tardíos por Junip.' i&m árboles las llagas , las limpian , y IsBvsanan , y áúa
que tienen medio en el vivir , que ni/ son de rcíjíriñen la sangre que corre délas naric^y y,
tan larga vida como l?s olivas ; niodetanrCOTi- llagas. Hacens^ de las pecas muy g^ntílm-Carnede
ta como los manzanos. Suelen* céneí ' gusa* conservas , y caf ne , y es maS' delicada que la perat , 6
nos y hormigas , losquales perecea', y tío de membrillos , y rasadas so «T téscolda soa^^^'***
nacerán mas , echando domde: están muchas muy buenas o» canela y azúcar ,. y para e&-
Teces hi¿l de toro en las raíces , y los reme> «oiían de ser las que de su aaíuráleza son tk^
dios que dixe áqcibk. Para- otras enferraedav sas^ Los {¿eruefanos mas que otra cosa , coi
^es:, si las tuviere^ miren los; remedios que cidos en agua llovediza, y:.pcuestos sobre'^Iá
sdize en el capíiulo: de lai enfermedades ác dioca • del estómago , impiden fel vómito^ , y
bs árboles. i . ¡ .: , ; ' •' '^ fíuestosdebako*delomhrigoí!ñestriñett el vieí*-
/La oruga los, destroce mucho ^ y es muy ye. La ceniza de* los perales , y mas la derltt
:Decnário al Invierno quitallas unas Miojas ^ruetanos esbuena^ bebida ^aca ios i]ue\M
qué les quedan, secas colgador^, -porque en 9ihogan por habercomido hoa^'( d db unas
aquellos se engcoDcía'', y, en vin¡eiMto¡el calor ^etas ponatoñosas;: De la madeqa de :los pe'^n^
se aviiva ^ como k» gusanos de seda , y c<»- les se hacen gentiles tablas*' iq -J ; .r,^
3Ben todos los cogollos del árbol ^ y lómese i^fíacese viínd-delas peras, i macándolas bí^n^
ano hacen en ios manzanos , membrillos /y y - poniéndola» en una talega de estaníefia:^:^
ciruelos.^ Cogoose ^ diversos : tiempos , se^ ponerlas en una prensa , lo qual es muy iñi»
gun que cada llanera de diW'cuél^ madu>- jibpdra el Invierno , que en viniendo l^oq
xarse , mas suele mucho tronchar la rama , y lores se aceda^ -Hacese vinagré tomando .pej
jporeso al coger, haya tiento , yernas quie^ •ruetanos , dper^{x)r moduíi^arydeaiBasacs»
bran mientras ñas viejos son. Deiás ram^ ^r y amonvenarlas pop quatro óodndo
Vasp^Mpuedeú/bien coger á qúuiOj,iy de las «lias , y después nieterlas ep uaa tinaja ^!i^
-altas y si son los^^erales haxo»,^t}Oü«scalera^ «bar agua llovediza, ó de fuente; y cutiqv
^trespiés. . j : ^ ^ 4a, vasija, y dejarla treinta dias, y kantaraguá
Unas se cogen perfe¿laoieáüe Aiadura^, ^ .echen , quantxK poco á poco i^^sacareá ^
)ptras no maduran si no- las ponen entre pa- vinagre, séguni^áladio. - 'c
'fa<^Las quesqa^uras y ásperte^-son mejoi- ^ ^' '- ' un
^ resífcocfdasVdviiaaucarvotini^f'/otsó elres- -^» ;• ^ ' -üc ^ ?i) ' .- / . u m:;
Qoldo^ que no 4midasV q^^ db otra manera 1'- ^ í ' . -> »f o i
fón pesadas. Pue<l¿nseí)ien gtiardarcomo di^ ;b. í • ^^ ■ >
xe d^ hii matujaQas^y menybrUlw. 'De lai -^ - -■ , ;i .i v. .i

Digitized by

Gcfe^le

ín

ü:; •

S'

LlBBOFI^EKCrfilO.

' / tro palmos y horadado por l>axb , y liíiichaii-

capí tu L o XX)XIX., le de bíaeiia tierra , algo estercolada con es^

tiercol mixy podrido, y alli pónganlos piño»-
Df los fbns. < H oes , y desque hayan nacida, quiten los qu0
.1 lio parecen tales , y quede el mejor , y dend«
ION los pinos árboles monteses, que por a un año d dos , hagan un buen hoyo, y
_i la mayor parte nacen ^ y se crian sin tra- :metan alli el tiesto, y quiébrenle , y quitea
bajo, ni cuidado de las gentes. Tienen la 4oscascos, y sea el hoyo bien hondo, porque
hoja en manera de cabellos larga , y delga- echa las raíces muy hondas, y riegúenlos al-
da, y siempre verde. Son de dos maneras, guna vez , hasta que se hagan grandedtos : y
linos estériles, que aunque llevan pinas , no porque es bien crezcan siempre les mondeá
llevan dentro piñones , otros que llevan fra- las ramas baxas , por lo que es va viejo de mas
to : qualquiera a yre sufren , mas en lo muy de un año , y córtenlas junto al tronco princi*
caliente no se hacen, y en lo muy frió se ha- pal , y los guarden mucho , porque quando
xícn bien grandes , y en Ufó tierras gruesas chicos , ni los huelle ganado , ni se frieguen
pegajosas no se hacen tales como en las que a ellos, otra labor no ha necesario. Verdad
son sueltas y areniscas , y aun en las tierras es , que los que están en lugares que se labran,
c^si estériles , y para otros árboles no bue- cargan mas de fruto, y mas crecido, y sabro-
n^ se hacen buenos, donde es cerca del mar, so, y mas los camperos que los que están es*
siendo lugar arenisco , y buenos pinares. Y pesos. Enxerir no se pueden en manera al-
si en tierra gruesa los hubieren de poner , sea guna, si no fuese pasado. Enfermedades tie^
suelta. Qu^ren mas cerros y lugares ayro- nen , que sola corteza suelen criar unos gu-
sos , que valles , sufren lugares húmedos , y sanos, y si le usan quitar la corteza , no los
secos. Los estériles que no Uevan simiente eñ tendrá, y vivirá mas tiempo, y crecerá mas.
las pinas, dicen que nacen sembrando las Otra enfermedad es, que se toman todos
pinas quando «án como maduras antes que tea , y luego perecen , y mayormente tornaor
u; abran. Los otros se ponen de piñones, que (fese la raíz tea, para esto aprovecha cor-
éelQtfi-m nacen , ni pueden nacer de otra manera, taries junto á la raíz , por donde salga la re-
*^'* ni de rama, ni estaca , pues barbados ningu? sina. Verdad es, que los que llevan fruto,
nos echan de la raíz : y en las tierras que son dan poca resina. Siempre tienen pinas , unas
calientes y secas , se ponen por Oftubre , y que nacen^ otras mayores , oüras perfeítamen-
por el mes de Noviembre : y en las tierras te maduras. Todos dicen que los pinos sor
ftias y húmedas se ponen por Febrero y muy buenos para todas las plantas que estáii
Marzo : la manera del poner es , donde quie- debaxo cerca puestas, y que las ayuda mu-
ra que ios han de sembrar aren muy bien la cho. Mas Plinio dice , que daña mucho com
tierra , y muy honda , como si hubiesen de su sombra , y goteras. Para la yerba para ove^
aembrar trigp , y sembrarlos como trigo , y jas sabemos que son buenois, porque debaxo
tornarlos i ou^ir. De manera , que el ara- de su sombra se hace de muy buen sabor , y
do vaya liviano , que queden cubiertos ¿ cria la lana mas delgada y fina. La madera
pahno, y losipiñones sean bien. sazonados, y de los pinos cortada en buena sazón , es de
saldos de la pina sin fuego. pandísima dura estando en lu^ar enjuto , y
: Dice Abráccnif , que antes que los siem- si verde U meten en edificios só agua , dura
^rpn los pongan cinco dias en orina de un muchos años. Son mas recio» los que estáa
liño ' ó tres dias en agua , y nacerán mas acia Mediodia , que los que están acia Seten*'
presto. Y dice asimesmo , que si quando los trion , y la nutdera que es de los árboles vie-
ponen en un hoyo peque&) les.edian a vueU jos, no tuerce tanto como las de los pimpoi*
ta unos granos de cebada , que se harán mas líos , aunque sea mas delgada : la madera del
altos en im año^ que en tres sin ellos. Los qile pino cria chinches , lo qual «o hará si la mo^
salieren muy . espesos , quítenlos de mane¿a jan bien.ea a]|iechin , ó en ácmte , y con aquo-
^ue los otros no reciban daño , que si quan* ílo no se carc;ome , y scrá<de mas, gentil rcor
do chicos los quitan un ramítodel cogolla, d lor. Las pinas se han de coger quando estM
ks hacen perjuicio en la raíz, se secan , y bien sazonadas, y dexarlas algún dia que se
se quiebran , no tornan a brotar por baxo , y enjuguen, y con un poco de fuego se abren, y
aun son tan delicados , que no se quieren tras- luego las quiten los piñonts , y mej<Mr^ tocar
poner. Verdad es , que trasponiéndolos mejo- los pi&ooes,de.sus cascaras, que ipas 3e g»*^^ j^,^^
ran mucho los que prenden. Pues para los dan que en: efias. Guárdame 6Índa5afse<íoo ^,^ jai-
que han de trasponer , hagan de esta suerte, sus cascaras metidos ea alguna vasija nueva dis dé
Tomen un tiesto ancho y hondo tres d qua- «ntre arenad Wrra. bien enjuta. Los píite* iiat%§9-

Goi5§r

Digitized by V:iV^v:7)ÍliL

De los servales. 175

nes mientras mas menudos son mejores , tor- tierra no es húmeda , por todo el Invierno no

naftse muy blancos , y dulces , y tiernos , aun- se pueden sembrar.

quesean viejos, y. dañados, y amarillos , si El sembrar de las servas sea en sus eras,
los tienen dos dias á mojar en agua, y si la como he dicho de otras plantas, y cubrirse
mudan muchas veces^y de esta manera quitan una mano , y regarlas bien : hanse de traspo**
mucho la sed , y dan buen mantenimiento y uer al principio del Invierno , quieren los ho-
substancia al cuerpo;antesde comer dan ape- vos hondos y anchos , que echan la raíz ea
tito ^ y después asientan el estómago, esfuer- la haz de la tierra , haya grande campo de
zan mucho , y acrecientan la simiente de ge- uno á otro , lo uno porque hagan cuerpo ; y
neracion y sangre , y aclaran la voz , y apro- lo otro, porque unos con otros no se impidaa
Para /dxvechan á la tose antigua. Aprovechan mu- el ayre, que con ello reciben mucho pro ve-
tf r^iiax ^Q ¿ 1^ arenas de los riñones y vexiga , y cho. Quierense bien cavar y limpiar , y en
fiñones. res¡triñen las cámaras y sangre de las muge- tiempo seco regar. Verdad es , que con la
r«s , engordan mucho. Hecho emplasto de mucha labor las servas se hacen mas dulces
ellos con axenxos sobre el estómago , le con- y tiernas, empero no tan olorosas. Ha de ser
forran: comidos purgan los pulmones , y de un pie, como délos perales dixe. £nxie-
Parahf aclaran la voz. Son buenos para los que tie- tense también los servales en sí mismos , eil
itícox. ^^^ ^^^ enfermedad dicha etica, que es los membrillos, en espinos , en manzanos ; y el
que están secos, y limpian los miembros inte- mejor enxerir es por Marzo y Abril , ó de
riores espirituales , ayudan mucho á desopi- coronilla, ó de escudete, y por Marzo de
lar el hígado, mas si son añejos y amarillos^ mesa. Enferman algunas veces por tener al-
en lugar de aprovechar daflan, y dan sed, y gunos gusanos rubios y vellpsos: y dicen
no son provechosos^ como los que son fres- Paladio, y Crecentino , que echan mucho á
eos d refrescados ^ y las telitas de los piño- perder el árbol, y que los saquen sin daño del
nes son dañosas. Restriñen asimismo mucha árbol , los que pudieren , y los quemen alli
las pinas verdes y las hojas; y aun las corte- junto, que eí olor hará huir á íos otros , ó
zas cociéndolas en agua , y tomando aquel morir. Bien será echarles hiél á vuelta de
vapor por baxo. Haciendo polvos las hojas^ donde están , ó hacer las diligencias que di-
y echados enlas llagas las consuelda. Cocien- xe que se hiciesen en los otros árboles para
do las raíces del pino én agua , y hacienda semejantes enfermedades , y si de mucho hu-
gargarismos hac« desflemar mucho. Limpiar mor los engendra , háganle un agujero en el
Tos dientes con tea o palo de pino ^ es bue- tronco junto á la raíz, para que por alli des-
lio, que no se descarnan ^masantes los aprie- agüe algo. En ellos hay machos y hem*
tan algún tanto. btas , los machos son sin fruto , y las hem- ^

Otras muchas própriedades tiene el pino> bras frutíferas. Las hembras si no llevan fru-

que por no ser prolixo las callo. to» hiéndanles U' raíz, y metan un buen ta*-

mgo de tea, .y •echen ceniza y tierra en-

CAPITULO X L^ cima. Las servas son de dos hechuras , algo

íargas domo hué\'<JS , y estas son algo ace-

i De los scrvdUt^ das , y las redondas son mas dulces y olo-

- o rosas. Las sewas maduran mejor cogidas que Servat

LOS servales se hacen mejores en lugares en el árbol. El guardar de ellas, es de dos ma* ^^"'«^ ^^

I firios y húmedos, que én los calientes; ñeras; unos- iís cortan' con stís ramos , y asi f^^f ^"*

' que en lo caliente si üo tienen humor , hacen- las cuelgan v n*as '^\ árbol recibe de esto mu*

se estériles. Quieren mas lugares altos que cho perjukib^"ií)|nse de coger quandocomien-

valles , y por eso para ellos son buenas unas zan á madurar ; y tíieterlas én unas o Has em*

cuestas donde hay humor > á la menos quie- pegadas con pez por de dentro y fuera , y

ren estar cerca de montes. Quieren tierra* cubrirlas bien , y pegar con pez los pegade-

f;ruesas, pónense de estaca ó de ramo, ea ros ^ porque no les pueda entrar humor, y

os tiempos y maneras que he dicho. En los enterrar las ollas boca á baxo, en lugar en-

lugares calientes por Odlubré y Noviembre^ juto sotechado, ó al Sol , y no mas de quan-

y en los frios por Enero y Febrero. De sus to qtieden bi^ cubiertos, y písenlas al der-

servas estando bien maduras , ^e ponen, y se íredor la tierra un poco. Esto sea en muchas

hacen muy buenos árboles , y en las tierras basijas, y bien apartada una de otra , por-

calientes s^ pongan en estando maduras , que qiie quaádó una hubieren de sacar , no to^

es por Oíhibre ó Noviembre; y en las frias quen en la otra ,iii se menee , que se dañan

por Eneró y Febrero , y aun desde Diciem- las que quedan. Otros las guardan en arropo

bre en adelante , y por Marzo 1 y aun li U muy cocido , y les ponen unos manojos de

Digitized by v:iOOQ le

1^6 Libro TERCERO*

lunojo , ó semjeiante cosa encima , porque no vos en prender, que al tthég puestas ld$c9l»«

naden las servas » sino que estén só el arrope» cas prenden. Puedense poner de trozos cortos,

y enyesen la boca de la basija , que no entre como dixe en las olivas , mas mejor es de es*

ayre. Gnardanse mas tiempo ^ si quando co- tacas , que los trozos son para donde no pue-

mienzan á madurar las hacen dos d tres par- deií haber abundancia de estacas. Las estacas

tes y y las pasan al Sol , y^ guardan en alguna para poner , sean las mas gordas que pndie-

basija^ y quando las qmsieren comer echen* ren ^ y muy verdes » y sea tan alta que no

las en agua un poco , y tendrán gentil sabor, sea menor de quanto ha de ser la altura , ó del

^^^^Si cuezen las servas verdes en agua, y coa sauce, ó de la mimbre, porque si baxa que-

iaí w- aquella agua niezclan vino que sea dulce , y da la cortadura, ó alta, allí hace cepa en der-

vai. lo bebenlos que tienen cámaras, restriñe mu- rededor de ella , y no crece mas el árbol , y si

cho , porque las servas aunque estén muy ma- son bazas lleva mas rama que los altos. Han* Samcet

duras, restriñen el vientre , dañan eVestóma- los de poner haciendo primero un hoyo, ó ^^^^ ^

go , aunque dan apetito , y ablandan , y sanan agujero con una estaca , y metan alh* la esta- ^"^*

algunas llagas , si las hay en los intestinos. Dd ca del sauce bien aguda , y atiéstenla con un

la madera de los servales , pof ser muy maci- mazo , y si el agujero queda mas ancho que

2a , y de lindo color , se hacen muy gentiles la estaca , rehmchanle de tierra. Haber de

obras , y recias ; y las curueñas de ballestas plantar estos árboles de barbados , sería gran

de este árbol son muy preciadas , su propría costa , y cosa demasiada , pues de estacas asi

nombre de esta fruta es sorbas, perqué quando prenden bien, y se hacen buenos: siempre

las comen, casi las sorven, y algunos hay quando los ponen los corten los pimpollos

que piensan que se llaman servas , porque que echaren por baxo , porque en derredor

snucho se guardan , lo qual no es asi ^ que se de la cortadura le nazcan , y alli hagan cepa»

corrompen y dañan mas presto que otras y siempre al estaca le corten la punta, que de

¿rutas. otra manera no se h^cen buenas, y si son ba«

CAPITULO XLL xas tendrán ventaja , que sin escalera las po-
drán podar ó desmochar , allende de llevar

JDe los sauces ^y di las mimbreras. mas rama , mas tienen peligro de ser roídas,

por eso donde están seguras de bestias sean

LOS sauces son de muchas maneras , que algo baxuelas.
unos son mimbreras , otros son sauces; Las mimbres se ponen de estaca , mas muy
en los sauces unos son blancos , otros prietos, mejor es de mugrones , haciendo unos hoyos
otros altos , otros baxos , mas aunque en sus cerca de la cepa, y alli tumben mimbres, sa-
liechuras hay tantas diferencias , son unosr eH cando puntas acia otra parte , que aunque de
tener una labor , y en querer la misma tier- trozos también se ponen , que sean de a pal-
xa. Verdad es , que tienen diversas proprier mo , ó poco mas , y nacen bien , mejor es de
dades, que unos son buenos para una cosa^ mugrón donde se puede hacer: y quando
otros para otra. Quieren lugares húmedo^ corten la? mimbres para poner ^ sea antes
cerca de acequias, riberas de ríos , y mañana- que brote nada , y en dia sereno y enjuto y
ríales , y si no los ponen en lugares aguanosos si van majadas ó .rodadas , dananse : y las
no crecen, ni valen nada. Y asimismo quie- que han puesto de mugrón, córtenlas con la
ren sombrías , digo que en ellas se hacen me- madre quando haya un año ; y ¿ otro siguien-
JOTes que en otras partes. En qualquier tier^ te las traspongan^ si se han de trasponer. Los Sauee^
ra se hacen buenos , que no sea barro berme^ sauces mimbres crecen presto , y no viven ^^ ^«
¡o en la arenisca y suelta , y mejor se hacen muchos años. Las sauceras , si tienen tal sue— '^*^**"
en la gruesa. Si la tierra es caliente , pueden^ lo qual les convenga , estando en ríerras don- ^^ ^'T*
los poner por 0¿hibre y Noviembre , mas de hay poqa Jeña, son de mucho provecho parala
muy mejor es por Febrero y Marzo , que la y renta , y au^ Catón por mas principal las ** » y
buena postura de ellos es quando quieren co- pone que los olivares , porque rentan sin tra- ^^^' ^^
menzar á brotar , que están y á llenos de vir? bajo , ni costa , y sin peligro de tempestades^ '^*
tud y substancia , y sea en todas maneras an* La principal labor es saberlos bien hacer
tes que comiencen a brotar, qu^ son mieio- de buena hechura , aunque mas va en el po*
res , y sea en creciente de lunay con que los ner , no vayan muy espesos , qu^ no toque el
corten en menguante de dia* Las manera? íino al otro, y al tiempo delpoqer que vayM
de poner estos arboles son muchas : pcw^iensp el estaca: al ayre que estaba , como he dicho
, de sus ramos y trozos , que simiente no He- ptras veces. Asimesmo, que.vaya derecho da
van ninguna, que una que echan luego sé pie. Los sauces , si son para iaber leña de
vá volando^ como molsa, y aun son tan vi* «Uos, hanlos 4o.4??ñK>char poco ajgtes que

•^ Digitized by V:iv3^^^lC

Db los sauces , T de las MIMBRBRA& tf^í

guíeren despojar de la hoja , y luego hacer hacen busqas cubas para vino , y tajadores
sus manojos , jorque U hoja no stt caiga » y pequeños , llanos como platos , y aun donde
ponerlos á se¿ar^ y a<jue^a es muy gentil faltan corchos^ para colmenares , ^q los sau-
manera de leña , que es liviana y sana : mas ees viejos que se paran huecos , se hacen bu^*
si son para provecho de la mimbre , hanle de ñas colmenas. Dice Paladio , que si en canas-
podar por la menguante de Eneró ó Febre- tos de sauce hacen el aceite en lugar de ca«
ro 9 antes que comience á brotar : y lo mes* puchos , que sale muy mejor. Son de mim-
mo es en las mimbres , mas si han de mon- bres muy recias auduras, y el sauce vuelve
dar las mimbres, para hacer de ellas obras sus hojas como el álamo blanco, flor que
blancas , hanles de cortar quando hayan bro- echa antes ^ que se para vana y vuela: dada
tado 9 y en menguante^ , porque entonces des- á beber á los que escapen sangre , es buena,
pide.la cascara mejor : y las jmimbres se tie- mas hace perder la virtud del^ engordar , asi
sen de cortaren día enjuto /que si rociadas á los hombres , Como á las nnigetes: y auii
o mojadas las cortan^ dañanse mucho, y aun sacando zufno. de las hojas , y bebido , tem-
el árbol recibe grande daño. Si cada año las f>la la luxuria, y aun si mucho la usan, la
podan , echan la rama gorda , larga , y me- quita del todo.' Cociendo las hojas y corte-
drada : y si los dezan algún año por podar, za en vino , es bueno para los nervios encogí-
echan la rama corta , y muy menuda : y al dos. £1 zumo de las hojas bebido , es bueno
tiempo de podar las ramas chiquitas y del- contra las cámaras : y aun para lo mesmo
gadas , hanlas de quitar junto por donde na- aprovecha el polvo de su corteza bebido en^
cen a la raíz : y á los ramos gordos dezenles vino tinto ; y aun aquel polvo sana las llagas
quanto una mano de tronco , y sea el corte podridas, que tienen virtud de consolidar, y
redondo. Podándolos continuo, echan la rama aun para las llagas que se han hecho en los
mas gruesa , y mas medrada , como las vides, intestinos : para el escocimiento de la^ cá«
Asimesmo si en el troüco hay algo de seco, maras, aprovecha bebido : y sí hay berrugas»
podrido y comido ; todo se lo saquen , y cor- tomen aquellos polvos, y con vinagre be-
ten hasta llegar á lo verde , y tornará á sanar, banlo , y pongan emplasto de ello sobre ellas,
y echar nueva madera. Keciben en sí algunas y las sanará, y para estaos , que son dentro dd
maneras de enzertos , como dixe en el capí* cuerpo , aprovecha bebido : y para las de fae*^
tulo general de las maneras de enxerir , y ra , emplasto. Los ramos de los sanees son
aun la ¿ruta que cuesco ó pepita tuviere, en- frios , y por eso son buenos para colgar en la
serta en sauces no la tendrá (según Pala- cámara del que tiene calenturas, mayoirmen«
dio , y otros). La manera de enxerir en ellos te tercianas, y rociarlos con un poco de agua»
d^pues del enxerir de pasado , es de coro- que resfrian el ayre y refrescan , y confor-
nilla. En ellos prenden bien manzanos , y se tan al enfermo. £n la madera del sauce to-
hacen los duraznos sin cuescos : y cerezos ' man los cuchillos gentiles ñlos , y cortan coo
se enxieren de cuesco en algún hueco , mas ellos muy suavemente : y de la madera de
MMpfíh mejor de coronilla. La madera del sauce es los sauces grandes , se hacen gentiles hastaa
pfieda- muy dul^e y blanda de cortar , y por eso es de lanzones , hermosas , livianas , y de mu-^
^' ^' buena para hacer talla de eUa , y aun es bue-^ cha dura. £1 provecho y renu de ellos es ha-^
'''*^* na para hacer escudos , porque luego cierra cer leña , como dixe arriba , que no de .ioá
la herida que enfila dan. De los sauces que que llaman sauces gatillos , que s^n chicos^'
están sanos , y son akos , se hacen razonables y no suben ea alto,
vigas para enmaderamiento de casas , y S0

Digitized by V:iOOQIC

3LIB3aO QÍTAB.T0,

EN QUE tRATA

DE LAS HUERTAS, '

Y SUS SITIOS,

Y DE LA MANERA DE LOS ESTIÉRCOLES,

y estercolar , y de las cercas y cerraduras de las huertas , y
de las maneras y tiempos del regar ^ y de ala-
gunas hortalizas.

CAPITULO PRIMER a

JpljtMk^%OR uno de dos iiúesson lashuer* se perderíají antes que naciesen, y no natíe^

jS -iQ W tas y hortalizas, y frutales : ó so- rkn tan bien , mayormente las que de su na^

X\ Jl X lamente por deleite y provisión tura son tardías en nacer , y son muy delica-

^tkKiT'^ de casa, ó por tanto, digo para das. Verdades , que el esáercol hace parar

^^|N|ir^^ tender la hortaliza y fruta. Si hueca , y muelle la tierra , y para todas las

para casa , sea en el mejor lugar que hallaren, plantas , y principalmente para las hortalizas

que para sola provisión no es menester gran* se requiere tierra gruesa y substanciosa. Y

de sitia Mas si es para vender la hortaliza, todas las huertas quieren tierra dulce de sabor

procuren que sea cerca de algua pueblo , cal y de labor. £s buena la tierra negra , mas con

donde se pueda expender y gastar , que si ser buena ha deser enjuta, que si son manan^

la huerta está donde se puede bien venderla tiales ó lodachares , no es tierra, buena. Han

hortaliza , es de mucha ganancia , y si no es de huir de las tierras donde de su naturale»

muy perdidoso trato , y sea lexos de donde za nacen yerbas y árboles venenosos , porque

suele haber eras de trillar pan : porque la á las hortalizas se les pega mucho de aque<-

paja que vuela , asiéntase sobre las hortali-* Ha ponzoña* Y si la tal tierra fuere natural-

zas y árboles , y haceles mucho daik> , y por mente un poquito acostada , para que mejor

eso cerca de huertas de hortaliza , ni arbole^ se pueda regar es bien , y sea tierra de buen

das , no consientan hacer eras. Quieren tier<« sabor. Pues habida esta tal tierra , convienela

r^ gruesa, con tal que sea suelta , que si eft cercar , porque ni ganados, ni bestias no en-

espesa , y dura , y apretada , y muy p^<» tren á roer , ni pacerlas hortalizas , ni tam-

josa , á la Primavera criará buenas hortalizas, poco puedan .entrar á hurtar* Luego diremos

y en el Estío , si no hay agua suficiente y abun- de las maneras de las cerraduras,
dante , arde mucho la tierra , y secanse las

hortalizas : y por eso para huertas no son CAPITULO I L

buenos barriales , ni arcillas , que se secan

mucho en el Estío , mas que la tierra en tal De las maneras de las cerraduras.

manera sea gruesa , que quando la aren no

haga grandes terrones , sino que quede me- T AS cerraduras para huertas o viñas , ó
nuda , como si ñiese arena. Es señal de bue-* I ^ otras heredades , son de diversas mane-
na tierra la que en ella nace mucha yerba , y ras, según lo demandan , y requieren la cali-
fresca , yezgos , zarzales , en fin toda tierra dad del lugar , ó la necesidad del sitio , ó la
que para pan es buena y gruesa , lo es para voluntad del señor de la heredad , ó su posi-
hortaliza , con qpe sea tierra gruesa. Es me- bilidad. Las mejores cerraduras son de pared,
nester que la tierra parala huerta sea muelle, no digo de tapias , que son costosas , que para
porque si dura fuese , las mas de las semillas babellas de reparar traen á las veces mas costa

Digitized by V:iOOQlC

. DB . lt¿S AGUASA id I ^p
consigo que provecho á la heredad , y cada sea por quando lasr golondrinas comienzan i
año se han de rehacer , mas ha de ser de pi^- venir , y si hay agua en los sulcos , saquenla,
dra ó ladrillo. Y si para aquesto no bastare ó háganlos .entonces de nuevo , con tal que
la bolsa y facultad del señor de la heredad,, la tierra todo el Invierno haya estado cava-
procure hacer cerradura que llaman viva, da, y no vayan las sogas cubiertas mas de
como luego diré. Dixe que es mejor la cer- ima buena mano, y no vaya apartada la tier-
radura de pared , porque ocupa menos lu- ra, porque puedan mejor nacer , nacerán i
gar, y no daña tanto los árboles que están ca- los tremta dias , y porque la yerba en^ d
be ellos , como con los zarzales ó cambrone- Estío les hace daño , que lo seca mucho , en-
ras. Allende de esto en las paredes no se crian tresaquenla bien sin daño de las plantillas,
conejeras, culebras, ni otras animalías pon- que aun están tiernas , y riegúenlas alguna
* zoñosos ó dañadoras , mas no las pudiendo vez quando son pequeñas, mayormente si no
hacer todas de cal y canto , mas vale de zar- llueve , y dende á dos años que ha nacido.
Como se zales , que no que esté por toda parte la he- córtenlas junto con el suelo, y echarán mas
hacen y^j^d abierta: y estas cerraduras naturales o hijos, y aun crecerán mas : mas si de solas
^7adu'^ vivas son mas seguras, de menos costa, y zarzas hacen las cerraduras , hinquen unos ra-
rar de de mas dura que otras ningunas , y si por ca- mos de otra cosa entre ellas , porque á ellos
lasbere- so se queman, tornan a nacer. se arrimen, y suban en alto. Si la cerradura
^*'* Pues para las haber de hacer, tomen las fuere para algún jardin de deleite, donde no
moras de las zarzas quando están bien ma- haya temor de bestias que entren, ni de
duras, y porque de solos zarzales no son bue- quien mal haga, pueden hacer la cerradura
nas cerraduras , por tener las vergas delga- de arrayanes, puestos asi ensogas de susuvi-
das y flacas , y por eso no se levantan en al-' lias , que hacen gentil pared. Esto se puede
to , sino que se tienden por el suelo , sean las hacer en una parte de las huertas , ó si hay
inoras de zarzas gordas, y que tienen gordas: pared , poner junto con ella jazmines ó ye-
espinas , y muy retuertas , y con ello haya dra ^ que la cubren toda , y está verde, y aun
simiente de escaramujos muy maduros v y para los jardines estando cerca de casa, son
de simiente de espinos, y aun si de solos es- buenas cerraduras de rosales blancos, que son
pinos y escaramujos se puede hacer , será mas^ gentiles en.^u iior , y i>rov©chosos , y tienen
fuerte , y ocupará menos tierra que con zar- hartas espinas. Si quieren poner cambroneras,
zas. Verdad ^ , que la zarza en compaña de hagan una buena acequia bien honda hasta
estos no se estiende tanto, y aun ecnando-i la rodilla, y pongan alli barbados, y ramos
vueltas la simiente de rosales blancos , que de cambrones : esto se h^ga en principio del
es de la manera de los escaramujos , ayuda Invierno , y cubran luego de tierra el ace-
bien. Pues habidas todas estas simientes bien, quia* Si la heredad es cerca del rio , y el agua
maduras todas juntas , tomen unas sogas de se teme que romperá y robará la tierr% , ó
esparto , viejas son mejores que nuevas , y t<h entrará por la heredad, y que la dañará, pían-
men harina de yeros , y con un poco de agua ten junto con el agua sauces y mimbreras,
amasen bien todas estas semillas con la ha- y álamos blancos , que tengan la fuerza del
lina , y desque Uíen mezclado todo , que ni ^gua , que noí rompan la tierra , ni hagan da-
las simientes del escaramu)6, ni las otras ño á larheredad , y vayan espesos en dos ó-
queden enteras , embarren bien las sogas con tre& ordenes o liños, y entre ellos echen
ello , de suerte que queden bien llenas de gra- mucha tierra , que hagan grande vallado,
nillos , y pongan á enjugar en una cámara aU porque aunque el rio crezca, no pueda entrra',^
ra donde nadie no los toque.: Y entre estas y con las laíces y troncos estará fuerce lar
semillas , no pongan simiente de algún árbol tierra , y auíi á vuelta de la cierra echen gra-
frutífeío , porque por coger la fruta , desha- ma verde desmenuzada , porque hace mucho
cen la cerradura , ni aun junto con las cerra- cespede. Y dohde quiera que hicieren valla-
ras no ha de estar , que convida á los que pa- dos, se haga e^to , porque abrázala tierra. Sií
san á que hagan daño. Pues caven ó aren es la tierra enjuta ó arenisca , con que sea
«bien la tierra donde se han de poner , y sea Substanciosa dé mediano humor , pueden ha-
|K)r el fin de Septiembre , y vaya bien hondo cer la cerradura de granados muy espesos, qn©
•cavada *, y hagan dos ó tres sulcos , hon^^ espinan, y son provechosos. Esto es para don-^
quanto medio pie , y de ixno a oüo haya.un de no es Itfgap pasadero., ni temen que gen-
j)ie ó dos , y si es tierra seca donde las ponen, te baga dañó , -salvo para el amparo de las
sea en principio del Invierno, digo por Or-* besrias y ganados. Otras cerraduras se ha-
tubre, y algo de Noviembre; y si es' tierra cen en las tierras, que es hacerle en derre-
fria y húmeda, porque hay a pasado el iúoi dor una izanja honda y.anch%, para que por

Za ba- ^\r>

Digitized by V:i^^^^ V IC

1 8o Ll B3tO -Q Ü ARTO,

baxo sangre , ó chupe toda el a^ua de la tier- ¿eck las señalen del agua buena ó mala , y
rp.y asi de esta tal cerradura habJ-á este pro- de do se sacará mas presto ,.y. porque me
YQcho y^idicho, allende de la. cerradura, y pareció bien un capítulo de Crecemino, pon-
ha de ser tan ancha que ninguno la ose saU dré algo de él. Las aguas mejores son las de
tai: , y á la parte de dentro tenga su ribazo buenas fuentes, que nacen en tierras desem-
dei:ierra. Muchos donde se puedchacer, cer- barazadas y altas , adonde no puedan aco-
can de agua sus heredades , y es muy bueno, gcrse otras suciedades de fuera, y asi son ma$
Con:tal que sea tan ancha que no la puedan limpias, y las aguas que van por guijas son
saltar. Los vallados son mejores en tierra suel- ntepres que las que van por cieno , porque
ta , no arenisca, que en latlerrií gruesa, por- del cieno toman mal olor y sabor , y me-
que la gruesa con los calores eti el E$tk> se jor la que vá por tierra limpia ^ como are-
hiende y desmorona, y luego se desgarra , y ñisca , que la de guija , porque mas se cue-
cn qualquier manera de vallados y fosos que h y alimpia, y es bien que vaya descu-
hagan, si es la tierra húmeda y aguanosa, bierta al Sol y ayre, porque con ella mejora
hanse de hacer en principio del Otoño, que mucho. El agua que corre acia el Oriente^
es por Septiembre, y si es en tierra seca, hanlos mientras mailexos está de donde nace , es
de hacer lloviendo , y en todos los vallados mejor , no pasando por cabo que la dañe.
que hicieren , mezclen pedazos de grama ver- La que viene de lugar alto , es buena , y muy
de quantos mas pudieren , que con ella se ha- mejor que la que nace en valles , ni llanos , y
rán mas fuertes y duraderos , como he di- aun es mas delgada , y mas liviana , y aque-
cho. Muchas maneras de cerraduras hay^ Ua es buen agua que mas presto se enfria , ó
allende de las dichas ; mas en quanto yo he se escalienta , y aun lo que se cuece en las ta-
hallado, aquestas son las mejores, escoja el les aguas delgadas se cuece mas presto que
señor de la heredad la que mas viere que le lo que se cuece en las aguas gruesas , y mien-
cumple. También se pueden poner barbados; tras mas delgada es el agua , mas presto se en-
de zarzas para hacer pared ^ y tumbarlos co- fria y calienta, y recibe en sí qualquier cali-
mo mugrones. dad. £1 peso es una manera de conocer el

agua, (y allende de ser clara , y sin sabor } la

CAPITULO IIL mejor es la mas liviana. La una manera de co-

> nocer el agua por el peso es pesando iguales

Del agua ^ y de los tiempos , / maneras dt medidas. La otra ^ tomar dos paños de lino

sacar, o hallar agua , y las señales de ^ ¿e una tela de igual tamaño y medida , y

buena agua o mala. tioojarlos cada uno en su agua ^ y desque no

goteen pesarlos , que aquel pesará mas que se

A huerta para que sea. buena y ganan- moje en agua mas pesada. También se cono*

I ciosa , no basta solamente ser de^ buena ce^al tafto , que el agua al taílo gruesa , será

tierra , y cerca de buen pueblo ^ mas aun ha mas pesada que la que no lo fuere ; y es señal
de tener abundancia de bued agua dulce, y de buen agua la que no hincha , y se dixiere
de muy buen sabor : porque el agua es la vi- presto: y para beber es bueno cocer el agua
da de las plantas , y mientras mejor es ^1 agua, porque se adelgaza la sfrrMJca y yu!>cobidad
muy mejor , y mas frescas y Sabrosasse crian Ae ella, y ha de oxrerse en basija de barro que
las hortalizas que cou la mala agu», y si hay est¿ limpia. Y dicen los que de esta arte ha-
cerca fiíente natural que mape bien , y dé blaron , que el agua cocida por sí no hincha,
qgua a basto, es muy bueno : porque se escu- v que se dixiere mas presto, y no da^a com^
sa de mucha costa , y habrá asi mas abundan? la cruda : y aun se hace mas clara , y ía vas-
cia, ó si hay cerca rio alguno de donde con cosidad y horruras de ella vase á.lp hondo,
algún ingenio saquen agua , y la traigan á la Las aguas llovedizas son muy buenas , ma-
heredad que se ha de regar , y si faltan en- yormente las que vienen en el Estío con true-
trambas estas cosas , el postrimero remedio nos y relámpagos. Verdad es , que él agua
es hacer pozo, el qual tanto será mejor, quan- llovediza se corrompe presto, y. su. corrup-
to mas cerca y somera tuviere el agua , con cion es causa de corromperse los humores
que no sea en valle , ó lugar hondo y hu-j en el cuerpo del hombre, y aprietan mucho
medo , porque el pozo que es. muy hondo^ el pecho , y daña la voz¿ mas si el ag^ia Uove*
de mas de ser trabajoso al sacar ^ agua, na diza fuere cocida^no se corrompe tan pres«
es tan buen agua , porque participa menos del te ^ y cogida en el invierno. Las aguas de los
S$Ma^ ayre y Sol , y el ayre y el. Sol ennoblece pozos, ó que vienen sotierra, no son como
^e9 di mucho el agua. Y pues aqui se hace alguna las de los fuentes , por no tener ayre , ni Sol,
úgu^. memoria del agua i pairecejpe q^^ifd será biea y las que son usadas son mejores que las que

* ^ Digitizedby V:i^^U^lC

L

, , ^E LAS

no se usan , y mientras mas hondo es v ^^
es peor el agua. Todas las aguas que v^^g^
por mineros de plomo , son malas , y huea
venir cámaras , y también son malas las qu
pasan por los mineros de qualesquier meta«
les. El agua de lagunas ó estanques , es muy
mala , y peor que otra ninguna , que si el
agua de los pozos , por estar honda » es mala
^no siendo naturalmente mala), emíendase
con menearla , y sacarla de continuo , mas el
agua de las lagunas en el Invierno engendra
flema por su grandísima frialdad , y en el
Verano y Estío es caliente, y por aquel ca-
lor y corrupción que tiene , engendra cólera
y calentura : y como son agudas , corruptas,
y pútridas, causan bazos, y enfermedades pú-
tridas y malas, y difíciles de sanar. Lo mes-
mo hacen las fuentes encharcadas , que cor-
ren poco ó mala , y como están detenidas,
crianse en ellas animalías venenosos , y de
beber tales aguas se causan enfermedades
mortales , y hinchazones , y hidropesías , y
enfermedades de diversas maneras. Y las mu-
geres que usan beber tales aguas , no pur-
gan bien, y empreñanse mal , y tienen malas
preñeces , paren con mas trabajo, y aun pa-
ren las criaturas enfermas , y de mal color,
y á las veces piensan que están preñadas , y
están hinchadas , y tienen males en la ma-
dre , que es una falsa preñez , y no queda que
decir mas, sino que son aguas pestilenciales.
Las aguas que crian sanguijuelas , comun-
mente sop malas, porque son gruesas y ce-
nagosas , aunque algunas de ellas son buenas^
y las sanguijuelas son muy dañadoras y pe-
ligrosas , y no las habrá en el agua dó echan
buenos peces y anguilas que las comen , y
aun el agua por el movimiento de los peces
será mejor, excepto.que sabe á cieno: mas si
las sanguijuelas son muchas y grandes , pe-
ganse á los peces , y llaganlos, y aun los ma-
tan , y es bien donde hay muchas sanguijue-
las que echen unas seras de cal viva dentro
en la fuente ó pozo , porque las quema y
abrasa, y disipa del todo, y después alim-
Nofadi píen el pozo ó fuente de la cal. Quien qui-
iospeces siere echar peces en los pozos , sea en Invier-
/ar^tfx-^^^ porque por estar entonces caliente el
anquet. ^^^^ ^^ hallarán mejor que no en el Vera-
no , que por estar fria luego morirán , vinien-
do ellos de lo caliente. El agua que se derri-
te de las nieves ó yelos , ^es cruda , gruesa,
indigesta y mala, y causa muchas enferme-
dades , y daña mucho á los que tienen dolor
en los nervios ,.mas si la cuecen pierde toda
aquella maldad , groseza y pesadumbre. Y
es notorio , que el agua para ser buena , no
ha de tener olor , jú color , lu sabor de algu-

AGUAS# • l8l

na cosa , sino que sea muy clan, y de la cali-
dad del ayrc , que en qualquiei olor tome
Auevo colpr , y parezca ser de aqud color , y
tengan por averiguado, que el agua ^ue lla-
man zarza > que parece algo mezclada con le-
'üie , no es buena : porque donde está det^ni-
m se cor/ompe mas presto que otra ningu«
na, y cria sapos , y otras savandijas ponzo-
ñosas. De lo qual es señal muy cierta unos
hilos que en ella se crian, que parecen cuen-
tas , y de ser mda el agua zarza , es señal
muy evidente que los que la usan beber, tie-
nen mal color en la cara , y en todo el cuer-
po ; y digo que los sapos , escuerzos , rena-
quajos, y otras suciedades se crian en ellas
mas presto qte.en otras aguas. Toda agua
de su naturaleza es una , m^s la diferencia
de su bondad ó malicia , viene de los luga-
res por dó pasa. El agua salobre aprovecha
para los que se hacen gordos, porque los ha-
ce enmagrecer y adelgazar , también adeU
gaza los papos que están gordos , si no están
quebrados. El agua fria ayuda á la digestión,
y dá apetito , mas daña los nervios, mayorr
mente los de los dientes , la que está calien-
te daña el estómago, corrompe la vianda, y
hacela nadar en el estómago , y causa vómi-
to. Las aguas que vienen de alumbreras,
jno dexan venir su flor á las mugeres, y cau-
san calenturas. Las aguas gruesas y turbias, r^ .^^
causan piedras y arenas en los ríñones y prrda-
bexiga: no harán tanto daño comiendo condes ¡e /as
ellas cebollas ó ajos , ó mezclándolas con ^£^^^^'
buen vino, ó con un poco de buen vinagre.
Las aguas que pasan por azufre , aprovechan
a. las postemas de las junturas , y á las du-
rezas ,y quita los empeines, y las berrugas.
El agua marina quita la comezón y sarna,
y empeines, y aprovecharen las enfermeda-
des 4e los nervios , bañándose en ella quita
•el cogimiento y pereza de los miembros,
aun aprovecha contra la gota coral ( que es
mal caduco), tomando el vapor de ella que sea
bien tibia. Las de alcrevite aprovechan al do-
lor de la madre, tomando el vapor por baxo,
y la marina aprovecha para si alguno ha si-
do mordido de alguna vivora , ó culebra , ó
animal ponzoñoso , estando metido en el mar,
y recibiendo las ondas , y lo mesmo apro-
vecha contra la mordedura del can rabioso,
enjuga las piernas y llagas de ellas, mas ha-
ce prietas las señales de ellas. Quien quisiera
hacer agua artificial , en falta de la natural,
para alguna medicina , puédelo hacer fácil-
mente (como dice el Galeno en el libro de
Simplicibns^ y como en defeélo de marina
echar sal , y hacer sulfureado alcrevite. De
las aguas que de su naturaleza salen fue-

Digitized by Vn WA^^lC

i82 Libro QüART^*

ra de tierra, no es menester decir, comos^n i^^,e'if^^^ Poner , y tapen el hoyo con
fuentes y ríos, y aguas corrientes , mas pues una^^^^^^* y hojas , como quede bien cu-
no hay éí^as en todas partes, es necesario ha- bí^^^n Y ^^^^ ^^^ saquen la vasija, y si ea
cer poíos , y si no son para beber las perso- ^^^ hallaren algunas gotas , es muy cierta
ñas , ;>rocurenlos hacer en lugar alto, habien- señal de agua. Esto se ha de hacer por fin de
doalli agua, porque es allí mas delgad^^ Agosto, y en tiempo enjuto. O tomen un
ipas si es para ganados , ó para regar, hagan- jarro , ó qualquier otra basija de barro , que
le donde haya abundancia de agua, y lexos» no esté cocido , y este bien seco, y pongan-
de estiércoles , y otras suciedades , y siem- le allí (como dixe del vaso de metal ), y no
pre procuren asentar donde hubier: buenof vaya untado, y cúbranle bien como al otro,,
ayres, y abundancia de,b:ien agua, porqte y si hay humor estará deshecho á la mañana,
es la mayor parte para tener salud, y vivir lar- O poner un poco rfe lana , y cubrirla , y si á
ga vida , que donde es mal agua , y jnaf la mañana torciéndola sacaren agua, es señal
ayre, debrian de hui/, come enemigo muy de haber harta agua. O poner una escudilííi
continuo , que combate con la muerte. Y llena de aceite con su mecha, que sea buena^ -
pues el agua es grande parte del manteni- encendida, de manera, que sin tocar en ella
miento , hase de procurar bueía , que la ma- pueda bien arder roda la noche, y pónganla
la daña mucho, que es ponzoña que entra alli baxo, y quede cubierta, como tenga al-
por la boca , y por eso daña mas , y mata gun respiradero , y si á la mañana , teniendo»
Para ™3S presto. Las señales donde hay agua soft aceite y mecha , estuviere apagada , es se^
hallar astas : en el mes de Agosto ó Septiembre,, nal de agua , mas si se está viva , es señal de
<»^»«. antes que salga el Sol , pongan la barba jun- tierra seca. Estas pruebas que he dicho, se
to al suelo , y miren acia el Oriente , y han de hacer en los tiempos que he dicho^
de donde vieren que del suelo sale algún vaí- estando la tierra bien seca. Asimesmo donde
por , como niebla , alli habrá agua , y se*- hay montes de arboledas , selvas y espesu-
ñalen el lugar donde es, que es Cierto que alli ras , si los cortan y arrasan , y los labran^
está mas cercana, aunque parezca estar se- manarán fuentes , aunque no las haya habi-
co por encima. £s asimesoK) señal de agua do antes, porque la substancia y humedad
donde de su naturaleza nacen cañas , sauces, que se empleaba en producir los árboles , se
carrizos, alisos , yedras , junqueras , y otras convierte en aguas y fuentes manantiales , y
plantas que no se pueden criar sin abundan- arroyos , mas acontece muchas veces haber
cia de agua. £s asimesmo buena señal si hay agua, y no salir buena , y conocerán qué
alli rocío , no habiéndolo en otras partes , 6 tal es, dee^u manera. Antes que desciendan Pata
que alli lo hay mas en cantidad , 6 que alli a lo hondo metan un candil encendido , y cenocer
está la yerba mas verde que en otra parteen si lo* mata el olor del agua , es mala , si no, ^"^ *^K
derredor. Mas aunque hay señal de agna ea es buena , que las aguas de los mineros echan ^j^
unas tierras mas que en otras ,. es de saber, un vapor como humo, que mata el candil,
que unas son mejores que otras, y si puede y aun ahoga á la persona, si no huye pres-
ser, deben escoger la mejor : si es greda ó to. También se prueba el ser buena , si la
barro , debaxo suele haber poca agua , y na echan en una basija de cobre ó latón lu-
de buen sabor : si es légano será el agua cena- cia , y si no dexa manchas es buena , y si
gosa, y de mal sabor , y muy honda. £n el las dexa es mala : y es señal de buena , si
arcilla sale poca agua, mas es buena. La tier- el agua cuecen en una caldeta limpia , y no
ra negra tiene poca agua , mas es de buen sa- hace asiento , ni horruras en lo hondo. El
bor: y en los cascajales suele haber poca agua,, agua donde hay yeso , por la mayor par<»
mas es delgada, y de buen sabor , y donde te es salobre , y de mal olor y sabor , y
juntamente hay cascajo y arena , habrá mu- aun huele mal. Es señal de agipa salobre si
cha agua , y será muy buena. Son mejores, no se cuecett en ella las legumbres, como
aguas las que nacen al pie de algún cerro» son garvanzos, lentejas, arvejas , y todas '
que las que hay en valles ó planuras , por la las demás^ antes se paran empedernidas ,. que
mayor parte son gruesas y pesadas ,ysalobres, en el agua dulces© cuecen, noen otra.Cono-
.y de mal sabor, digo si son valles llanos, y cese asimesmo sec buena, como dixe arrf-
no costeros: y para probar si hay agua, ca- ba, en ser muy clara de color ,. y las otras
ben un hoyo ancho quanto tres pies , y cinco propriedadés, que no sea cenagosa , que esté
en hondo , y pongan alli una vasija de me- Iria en el £st4o ,^ y caliente en el Invierno. Si
tal , cobre , ó plomo , ó estaño , untada con los que la usan beber están sanos del pecho,
tin poco de sebo por dentro y fuera ,. y pon- y tienen clara la voz , que tienen buen color
¿anla boca abaxo ^ esto bagan quando, el eA ei^osua^ si aqueneo malos Ios-pulmones,

Digitized by

Godlgle

CÓMO SB HA DS REGAR LA HUERTA» 1 83

S) no tienen mal de hi jada , ni ríñones , ni be* ba , y el agua . para regar nú sía detenida ni
xiga. Pues viendo comumnente estas señales corrompida , que es mala , y daña mucho U
en todos los que de ellas beben, hayan por hortaliza , y aun casi todo lo que se regare
cierto ser buen agua. Pues habida yá el agutí con ella , y asimesmo porque el regar des*
qual quieren > ó mejor pudreren, agora sea truye y disipa mucho la tierra, que se He-*
traída de otra parte, ó con caños, 6 acequias, d va la flor de ella , y dexa solamente el arena,
natural , procúrese si es para regar la huerta, y parase la tierra tiesa y dura , y empeder*
que esté algo mas alta que ella : porque me-^ nida , por eso la tierra que se riega , ha me-"
jor pueda correr , habiendo algo de ventaja nester mucho estiércol , y aun rehacerla de
que si estuviere llano. Y si es pozo de ano^ buena tierra. De ía manera que se haya de
ría , con la tierra que d e él sacaren pueden ha* estercolar diré en el cápkulb que se sigue, pe^
cer anden parala besría , y caerá el agua en ro es muy bien , que quando regaren , echen
el alberca , la qual sea la mas alta que ser pu* en el alberca estiércol muy podrido , y ci^no
diere , y han de procurar quanto mas pudie» de rio , ó de otra parte , y^quando regare^
ren que sea en medio d^ la huerta , porqué menéenlo mucho , porque el agua vaya muy
más sin trabajo , y mas presto se rerará , f turbia ^ y esta es muy gelnril manera de re-
con menoaiegua , y á menos costa, i si el gar , que juntamente se riega y estercola^
pozo es de bueii ladrillo muy cocido, será el y engrasa la tierra , que aunque no es tan
agua mas sabrosa, q«e si fuere, piedra. bastante como echar estiércol , porque no

para tan hueca , ni tan espongiosa la tier-
C A P I T U L O I Vw • ra , empero peqetra mucho> y cala con él

agua, y hacela muy gruesa, y de mucha subs^

Cémo se ha Je regar Ja huerta , en qué ttem-^ tancia. Y asi escriben que h^^ce el Nilo en

fo , / €Ímo , y qual es mejor agua Egypto , el qual es muy turbio y cenagoso;

jpara ello. (como dice el Galeno , y oth)s Autores).

Y esto es muy genril manera de regar para

QUE tal ha de ser el agua para regar las los pane$ que se suelen regar , que pase el
hortalizas , y todo lo demás , todos d agua por algún cieno ó estiércol muy po-
los mas Agricultores dicen y con- drido , y aun es buen<y:echar en el alberct
cuerdan, quesea dulce, y de buen sabor, por- tierra grue^ , y muy holgada , porque- el
que mientras mas dulce y sabrosa fuere pa- agua lleva lo bueno al rcfgar , y si hay arena
ra beber , tanto será mejor la hortaliza que quedase en lo hondo del alberca , mas qüie*
con ella se regare , y mejor sabor , porque lá re todavía estiércol , que lo pare hueco , y
que es muy salobre , deseca , y es muy con- de esta manera se puede sacar de qualquieí
traria a las plantas , que las hace roñosas , f tierra la flor , y lo mejor de ella , deshaciendo
algo amargas. Y mucho mejor será la horta^ tierra en agua, que el arena queda en lo baxo,
liza , árboles y frutas con el agua , que es y el agua se lleva lo bueno. Esto se hace
muy buena para beber , que con la que no muy bien en tierras que están muy podridas
tiene buen sabor. * con estiércol , d con cieno de las calles , que

Asimesroo para regar ha de ser el agua %odo esto es muy provechoso para los sem-
medinamente fria , que la que está algo ca* brados y huertos , mayormeme si lo lleva el
liente , en lugar de refrescar , escalda la hor* agua, como he dicho. £1 agua para regar no
taüza , y es muy cierto que la hortaliza que sea salitrosa , ni salobre , ni de otro mal sa-
cón agua fria se regare , estará mas alegre , y bor , porque ,es muy dañosa^, y digo quif le
será mas sabrosa. La mejor de todas las aguas echen a vueltas estiércol de establos , lo qual
para la hortaliza es la llovediza , si vien« su calor ayuda mucho , y para la tierra es-
en riempo , que ni escalde , ni haga daño» pongiosa. Y si el agua para regar viene dgr
porque lava la hortalira del polvo , gusa:* nieve, o de fuentes, que son demasiadamen*
nillos y piojuelos que la comen , y aun te frias, es bien detenerlas en alguna alberca,
es mejor el agua que viene de noche , por- para que pierdan, algo de aquella crudeza y
que no escalda la hortaliza , estp es en el Es* frialdad; i para estas tales aguas es muy ne*
tío , y mejor agua la que viene con cierzo, cesaria la mezcla del cieno, y de estiércol que
porque ésta mata mas prqsto los gusanillos he dicho , porque de sí mesma es mas estéril
y piojuelos , mas pues no llueve siempre que las de los rios. Los tiempos aparejados,
quando es menester , es necesario buscar otra y buenos para rtgar son v ó á la mañana an-
manera de regar. £1 agua de rios , la qu^ tes que sal^a'^l^Sol ó casi , ^ mucho mejoí"

viene por acequias , es muy buena para rtf* es á la noche , porque mas tiempo goza la

'3 uno, el
Sol

Google

gar , salvo que dicen , que cria mucha yer* planu del frescor del agua , que lo uno , el

Sol

Digitized by

j84 Libro quarto.

Sol no la deseca tan presto , y refresca mas; tierra » no frutifican tanto cómo harta st fue^^
que si la riegan con el Sol , no solamente se se bien estercolada , y nunca se tansária^
seca luego, mas en lugar de resfriar , y re- y en una huebra cogerían mas fruto que en
frescar, escalda > y si el agua vá caliente, ha- dos , y aunque á unos frutos sucedan ptros<
celo mesmo, y por eso e$ bien que vaya fria, como vimos que los Moros hadan en la Ve-
y en tiempo que haga su efefto de refrescar, ga de Granada , y continuamente vemos en
con tal que como dixe , no sea fria demasia- las huertas, estoes por la substancia que el es-
damente, mas si fuere entre sombras , ó cosa tiercol pega a la tierra. Y aunque Xeofrasto
que continuamente se suele regar , no le ha- dice (y dice verdad) , que para bien ó mal
xin tanto daño, aunque larieeuen entre dia, fru tincar ^ mas vá en los temporales , que en
. como dañará en lugar descubierto al Sol , y la tierra ; pero mucho vá en la buena ó ma-
f n lugar que se riega pocas veces. Las veces la disposición de ella, que si el año de sí es
que hubieren de regar,dexenlo harto de agua, bueno , y halla la tierra bien aparejada , me-
que mas vale regar pocas veces , y bien , que jor frutificará , que si no lo estuviese , y si el
muchas, y dexar la tierra sedienta, que mas año acude abieso , todavia llevará ventaja*
quita la sed un buen golpe de agua , y mas Verdad es, que las tierras estercoladas en los
aprovecha que muchas gustaduras ó tragos: años faltos de agua , no llevan tanto , ni tan
y en ninguna manera rieguen en el Estío , si- buen fruto como en los años lloviosos, ó don-
00 como he dicho. de se riega , porque el estiércol es caliente y
^"-^ ítem , ninguna cosa se debe regar quan- seco , y si no hay humor , antes daña en los
do está en flor , sino por el pie , porque si el tales años , mayormente á las plantas que son
agud dá en la flor , la daña y escalda. Si con pequeñas , como son mieses y sus semejan-
affua tibia (que no escalde) riegan en In- tes , y por eso donde no se riega , y es tierra
yiemo las semillas , como son peregil , y muy seca , mejor es cieno d ceniza , que no
otras semejantes , mayormente las que son estiércol de animales , salvo si no es tan po*
tardías en nacer , nacerán mas presto , mas drido que haya perdido mucha , y aun la
son de poca dura, Y si en Invierno.por caso mas parte de calor , y vaya echado , y re-
regaren los árboles y hortalizas , y otras partido como lo ha menester la calidad de la
yerbas , no sea quaadq yela , ni cerca de la tierra , como diré mas adelante en este capf-
liocbe , porque si en la noche elare , antes es- tulo : mas entre los árboles no es tan dañoso,
té embebida el agua , y no se envedrie al con tal que vaya echado en Invierno , y muy
pie del árbol , ni de la mata : y esto baste podrido , porque el Sol no tiene entre ellos
m brevemente de los tiempos y maneras del tanta fuerza , porque si son muchos , cubren
regar, juntamence co^ lo que dixe arriba en el pie oon su sombra , y alli no arde tanto,
el libro tercera' y porque generalmente la ceniza es muy pro-
vechosa , y no daña en muchas partes , ma-
CAPITULO V/ yormente en Italia cerca del Pado , que es un

rio de ella, sacan este estiércol , y lo queman,

JDf las maneras ds ks estUrcoUs , / tiempos, y hacen ceniza (como Plinio dice) , y con la

/ manera de estercolar , y eóma , y dónde ceniza estercolan sus tierras ^ porque la ce-

se han de hacer los lugares fara /».- niza dá mucha virtud , y no quema la tier-

i_ drir elestiereoh ra, como hace el estiércol , si no hay mu-
cho humor , que para donde se riegan las

ARriba en el primer libro prometí , que tierras , ó en las huertas , mejor es el estier-

aqui trataria de las maneras de los és- col que sea podrido , porque ello con el agua

tiercoles y tiempos de estercolar , y aun- para muy hueca la tierra , y si son tierras

que entonces era bien decir de ello en el tra- irias , mientras mas nueva es , dá mas calor,

tado del pao , lo de alli diré aquí , por no que es lo que ellas quieren , con tal que va*

repetirlo tantas veces , y sea este capitula ya podrido , y las tierras que se riegan , sí

general de las maneras principales de ester- son muy húmedas , han menester mas estier-

colar , asi para panes , como árboles , huer- col. Y esto aviso para que vean el provecho

tas y viñas , que lo que en uoo ]se dixere, del estiércol en la labor de la tierra , de mas

casi del otro se podria entender y exercitar de dar substancia, que si una tierra sin estier-

4e la mesma manera , y este es un prove- col se usa regar , el agua la aprieta mas que

cho grande , que pocos le procuran , y los un pisón , y la daña, y echa á perder la plan-

que lo hacen , mal , y sin tiempo , que por ta , y si lleva estiércol la para hueca , y con-

acrecentamiento , ó caso aciertan. Que la ver-: serva masel humor , demás que las tierras que

4id es , que pQr culpa de los que Ubrau la se estercolan, llevan el fruto mas temprano.

Pri-

Digitized by

Google

De la m^er^ dE( jb^tercolar» 185

Primero» fttcs, que diga del tiempo, y jenana- con agva turbia , que las engraesan mucho,
ra de estercolar , diré 4e algunas ^laneras de y que aquélla, agua v?ya algo turbia , digo
£»<0^j estiércoles. Lo mejor de todo para engrasáis ..que en aquella agua hayan deshecho cieno
ti mejor j ¿¡^ rmchsi substancia y virtnd á la tierf% ó estiércol bien podrido, ó tierra gruesa, y
7ofpa^^ ^ ^^ ^® ^^^ ^^^ > ^^8^ gallinas , y muy me-, aun si la tierra es arenisca, echarle á vueltas
kuittaA jor délas palomas , que lo de las aves de agua, tierra gruesa^ y por el contrario , y si ^estier-
coroo añades y ánsares , ea muy malo , y da- col no pueden haber ( que para las huertas
ña mucho la tierra , y la quema : lo de las pa- necesario es Íq de animalías) , 4ice Crecénti-
lomas es excelente, qu^echaudo poco de ello, .no , que* en el Livierno echeq paja de qual*
aboda mucho la tierra. Lo segundo dicen, quier rapaa, ó juncos en lugares dpnde pasa
que es W de las personas , y esto usan muc^ gente » o en los corales doAde duerme 6
en Milán, mas pocque es muy caliente , han huella ganado » alli se envolverá con el lo^
lo de !mezclar con los otros estierc9les, que do y agua , y alzenlo deqde á tres, ¿.qua-*
por sí solo dwa la tierra , que la escalda , mas tro dias en montones , y enjugándose bien,
yo no estoi bien con el pari^cer de los que lo bótenlos en el campo ó t^ej^ras que se |ian dó
alabaa, lo x^nq por su n»uchp ^edor , lo otrp, este^cpl^, y alzados aquellas montones, echan
^rque. ni para hueca, iii fofa la tierra , co- mas paja , y si es lugar donde hay heléchos,'
jno lo de los animales caseros , y de otros. Di- y yezgos , y cegutas , pqedenlos echar á po-
xe arriba de la prina podrida , la qual es me* drir , o qualquier otra cosa , como cardos y
jor para Jos árboles , qup otra manera de es- yerba, y aun el lodo de las calles es muy bue-
riercoUjy si está en podridero medio año, es no. Y esto tal pueden echar en las tierras, po*
muy bueno.. £1 estiércol de asno es mejor par co antes de la sementera , que no cria yerba,
ra las lwecta$>que de oingi^na otra bestia , por- inas para tjener abundancia de estiércol , no se
que cpmeujde e^acio ,. y quejbrantan muchp puede hacer sin tener muladares ¿n que se re-
la cebada > y por esoaiai^. poca yerba, y tras coja y pudra , y esto es necesario al labra-
ello lo. de cabras y ovejas , y luego lo de los dor , mayormente si tiene tierras flacas, ó taa
cabala y muías , siendo bien podrido , que pocas, que pueden poco holgar, que con I4
JBrttff si es nuevo , coinp Ips í:aballos> tragan la ceba- huelga mucho se rehacen las tierras. Pues si
^^*»^ da casi eolfra, cria mucha yerba, y por eso .es4iuerta, ó en casa de campo, que Ua^a-
i^fno es bueno mievo para lo^ prados , y muy. po- ^os granja ó alquería , sea algo apartadp de
para kt drido par» las huertas; iJo do los bueyes ha casa , mayormente de la puerta por amor del
íf»éot. ¿^ ser mezclado con otro pa:a^er bueop.pt^ mal olor y vista, mas no sea tan lexos qu^
. ra j>aa. Lo de puercos e$ muy malo , salvo pa- se haga pereza echar en ella vasura de cas^
xa los árboles que dixe , y. para las hortalizas, sea apartado de árboles , que el humo que de
siendo vmy podrido , y. deshecho en el alber- ellos sale á la Primavera , daña mucho entour
ca , y ^nezdado con otrot, mas para el pan no . ees á la flor , y después i la fruta. Asimesmo
hay tal estiércol como la^ceoizá , y aun en ha de ser lexo$ de pozo de beber , que cor-
muchas-partes el mesmo estiércol queman pa- rompe mucho el agua, mas sea el muladar
ra echar la ceniza en el barvecho , que la ce- en lugar bazo , hecho á mjünera de hoyo,
niza no cria yerba , por eso deben en el bais- ; porque alli se recoja siempre. agua , asi ái^
,yecho ouemar paja, leña, retama , estiércol, Ja vertida, como de llovediza, y si no llo-
y tpdaslas coso&quepuedenhiacer ceniza. Pk- -viese, procuren de echar alli agua de otra par-
ra los panel y viñas dicen ^ que es muy bue- jie , y si fuere de rio , ó de alguna laguna
no sembfat altramuces. Para 4oi panes , dide .que esté tibia , engra^^^ mt|chq el estiércol
Cr^centiao.> que los siembreí) por Junio, y mas qjae la fria. Y en est^ t^.. muladar q^e
que poco antes de la sementera. los .dercue- echen quauto estiércol pudie^rgi^,<y todas 1^
quen , y aren la tierra , y que la engordan inmundicias de casa mezclado uno con otro,
mucho. Cómo sé hübiesi déj hacer para las y con el agua podrida , y será.bueno. Y pof-
C4m$9 viñas, yá lo dixe tratando de ellas. Mas el es- qu^ es malo el estiércol nuevoqi^e cri^ nsui-
han </tf .tícrcol, da Jai. palojta»yiirfallina$> que díiüe cha yerba , son necesarios do? muladares , pq.
^lar^^lat S^^ ^^ muy jiD^nlar , nb m hau deech^ en ra que. entre tanto que l^>Hno,se^asta, que
turras, el campo ó tieirra á Aiontones como lo otro, .esia podrido , haga;i ptro ^áe^nuevo , paja
salvo pocos dias antes de la sementera sem- ,que suceda unp á otro, y- porque el Sol hace
brarlo ¿ po&éscpor el cmnpOi ^ como qubn ^mucho d^ño al estiércol,,: que lo seca mu-
. (iembra jrdgo.ó c^ba¿a, fierqne He ottji ifla- «ho, quiei;^ estar el muladar^ la sombra , por
. riera no bas^ria , y aun eaca se puede asi ha- : eso defiendaob del Sol quwto piulierea , ha^
fcer con «1 estiércol de cabras: yo vej^« Otra biéndo mucho humor en el muladar , podrj-
«oaiifira bay^ de estercolar ias • juerras de pan tánie las simientes de yerbas » mas no ha de
^. . Aa /-^ ser t

Digitized by V^OOQlC

1 86 Libro Q-trAíiTo.

ser tan viejo, lii mas podrido, que pase de el catot , y estose ha de hacer m en todos

año , porque pierde mucho la virtud. Asr- los árboles que quieren estercolarse, mayor-»

mesmo el estercolar sea en menguante , por- tóente en los que no se riegan , y esto baste
qni no criará yerb;! , ó no tanta como si en brevemente dicho de tas maneras de estierco-
creciente lo echasen,ypor eso manda, quedó les ,y tiempos de estercolar,

quíér que nazca yerba , como son en ios pra* <'-■ -

dos,ésterc6lenCon estiércol nuevo,yen eré- CAPITULO VL
cíente , y esto han de guardar mas en las tier-
ras para pan^ y en arboledas, de estercolarlo Dfl repartimiento de la huerta.
en menguante, que no en las huertas , por-
que alli continuamente escardan, y sacan k TT Tf Abiendo ya cercado tanto campo quán-
yerba , lo quat no se puede hacer asi en los JLJL ^^ ^^^^ ^"^ viere que le pertenece, ó
panes. Y porque conviene en todo tener re- quant^ la facultad y oportunidad dul lugar
gla para no errar , sepan que la tierra que demanda , y ser pudiere , <Jue et p^zo ó
no se estercola , y peca algo de fria, se ye- fuente esté en la mitad, como yá be dicho
la mucho mas: si mucho la estercolan arde, arriba, han de.riípartir la huerta en muthas
mayormente si es tierra algo caliente y hor- partes , asi ordenada^, que toda se pueda re-
naguera, y asi en las tierras calientes echen gar,y han de nacer unas regaderas maes«»
menos estiércol que en las frias , menos ea tras, que por toda la huerta Uevea el agua,
las secas que en las húmedas , y en lo muy Y porque hay árboles que se quieren mucho
húmedo estiércol de palomas , ó hojas de regar , como arriba he dicho, y álgfunas yer-
cipreses donde hay monte de ellos, menos en bai que no se plantan cada añoy como rosa-
las gruesas que en las flacas , y mas en los les , tirios , apio, y llantén, y otras- semejan-
cerros que en los valles, y mas vale ester- tes, que se crian con agua, estas tales pongan
colar muchas veces que una, qu3 lo pbco se en las regaderas maestras , janta con ellos,
puede emendar echando mas , y lo dem^ia- porque alli tendrán mas continua agua , que
do no se puede qiiitar , y daña a las veces, en las tablas : y en las tablas pongan los
y esto es como quien echa sal en la olla, que que no han menester tanta aeua ,^auflque en
á lo poco pueden enmendar , y lo mucho tío ^uanto ser pudieren las tablas para la bor-
lo saben todos quitar. Asimesmo en las tier- taliza , han de ser desocupadas , y desemba-
ras que se riegan, han de echar mas estier- 'razadas de sombras? de árboles, j á^ raíces,
tx>l que en las que no se riegan : y si tienen que mucho daña la sombra ¿ la hortaliza,
tierras frias , repartir á ellas lo de animalías así en su bondad del sabor , como del cre-
y gallinas , y palomas : y á las calientes y cer , y hacerse grande , y mucho vá en poner
•enjutas del lodo '6 cieno , y semejante , que cada cosa én el lugar qiie le conviene. Y mu-
no arde , y el tiempo de estercolar , allende chas veces por no saber esto ponen los árbo-
~de ser en menguante, como arriba he dicho, les y plantas que quieren Sol , en la sombra,
ha de ser en Livierno , ó en tiempo ñrio , 6 y por el contrario, y por eso conviene saber
fi oblado , y fecharlo en sus montones , y al es- qué árboles ó yerbas quieren sombra ; y quá-
^rcir ó estender los montones , no estiendan 1^ sol , y quáles ^gua , y quáles enfuto , para
mas cada dia de quanto se puedan cubrir, ,que cada cosa se ponga en su lugar , y esto
porque pierde el estiércol la substancia, y pe- hecho , teniéndola bien cavada y estercolada,
co antes de la sementera lo estiendan, y si la y echas sus eras, rengamos áv decir, de las
sementera ha de ser por el Otoño, han de hortalizas. Y las eras para poner >de prime-
éstercolar las tierras antes de él , ó si es de tre- ro las semillas, sean angostas , poxmídlas pue-
'knesino, ó para simientes que se siembran i dan escavar sm hollarlas,
-la Primavera, hade ser el estercolar porln- ' . -
Vierno, y aun en todas maneras de esíterco- CAPITULO VII. ^
lar,y tiempos es mejor por ellnviemo, por- f . ..,'.,.
que con el ngtta Se incorpora mucho el estier- Mn que gemerMmente haün de aJguhofi en-
col y la tierra^ y si es estiércol viejo, lo pue- fermedadei dé las hortalizas , y otras
den bien echar antes de la sementera , mas / f articular idades.
si es nuevo , que no ha estado en podridero,
ha de ter por el Invierno: y para los árboles i ^Ixe'arriba en el primar librcj, ¡que con-

}r viñas ha de ser el estiércol viejo, y escavaí?- X ^- viene sembrar el trigo en creciente,

os en el Invierno , porque lo tengan en el porque se hará muy mejor que sembrado

escava,y en tiquel tiempo sé mezclará bien, en menguante. Lo mesmo avisa Crecenti'-

y quando venga la Primavera habrá perdido no en las hortalizas , dicieado^, que en ere-

^ciwij:

Digitized by ^

j^^ cien- T

Google

D£ £AS ENJf^UtWBD^DES ^| ^.AS; HORTALIZAS* iB^

(C¡eiite.se áebe procurar sembrar ,jcqn tal qiíe ijn guisopillo lo ec^haii cu las hortalizas , que

sí ser pudiere^ síía, en el primar , quárto de matará unas pulgmllas^ ó pulgón delaíidí-

creciente , y lo que del sembrar ¡se ¡dice , se talTza :.y si queman entre las hortalizas pa-

Cíntienda del traspoper , y cpn el'trasponer ]as de ajos, huyen las orugas , ó qué'mari-f

crecen mucho mas !^ y! hacense <!e m^^^ sa; Ho piedra azufre. Las hormigas huirán de

bor/inas Joo sejiTcerca dej pleniUinioj.m en Ja' huerta moliendo piedra azufré y ore-

.él: y aunque dice el Teofrasto , qwie se Wcen gano , y echarlo en el agujero dé ellas : Ó sí

mejóreoslas hortallia? , poniendo ? ^^V^np í¿ ylenén de fiiera , poner centra' 'p cal po}

^simieiue , que qp aíf ojiándola ^ maS^Sto creo dóháe entran i mas muy bien es echarles en

aue será en algunas ^ y no en tod^s^ porque el aguj^ero de ellas agua bien callente, mayor-
al ponerámano, no (Ljceo que haya oirá, ven- ni^nté de torvisca. /Contra los topos es. büe- Contra
taja ^ sino ponerlas derechas conipjfeá de na- no enterrar iihos cántaros que estén dérechb^'^' '^^''
cer", jr esto se poclr^ hacer en los melones, y bocíí arriba , y iguales del ¡suelo , y elloi
cardos, y rábanos^ y en las sem¡ljas„qüe tie- piensan que son sus agujeros', y entran , ^y
uen la. simiente crecida, y se lia de poner ra- no pueden salir, pice Paladio , que vean los
la. AsimesjBO muchas hortalizas m.ejpran mu- agujeros dónde están- , y que los' tapen tó^;
xho trasquilándolas , como vernos en las cebo- dos áal vo el mayor de ellos , y que tomen una
lletas , mas ú las cebollas tresquiían , sea en nuez gorda , y Ja horaden , y saquen todo lo -
xiempos serenos^. porque si llu:eve , entra el que tiene dentro, y que la hinchen de ple-f
agua por las cortaduras , y las pudte , y tam- dra azufre molido , y pajuelas , y cera , y la
bíense tresquila el porrino, y aun peregil, y .ppqgan a la boca del agujero dentro en-
Pffmfif^yerbabuena^Qnandplashortdisasjfrrianpio- jcendídp, y procuren con uñ cañuto soplar
ró)f«e/9 j^^^^í ^ qualesquier otros gusanillos , si lúe- d. humo áí:i¿ dentro, y con aquello s«
/« bor- ve bien encima, uiego perecen , ¿poner mon- ahogarán los topos , ó huirán , y los ratones
taliza. toncillos de estierccM nuevo entre ellas , que ^1 campo perecerán , si 9 la, bpca del agu-
^llisc: acogen » y ^W pisen el ^tie^col / y mo- je^ro echan pro de ceniza dé ^cornoque , de
jrlraA. £st|is sabandijas, por la mayor parte pianera que t^pen algo el agujero, y cria- ....
so griaa en tiempos- húmedos, y en lugares V-án sarna, y «jorijfán. Xras ,i:ulebras huyen ^^^ ^
guardados de todos los vientps^.,p)as para ^qneinando posas de! mal olor, como galva- ^ '
i^ue no aazcan , asimesmo {ora contra otras )nf^^ cuernos de ,cIervo, ó pelos, y uñas de
^nlmalías , que jkq coman las sii^ientes so- cabras , y otras seméjantes'cpsas. Muy singu;
.tierra, ni roigan. las raíces , hay algunos, re- }^t cosa es para.rlj?s /escarabajuelof que 3^-
^édíos, y esto aprovecha ncr solamente pa; ^n.la fioi;lalua4:y otras sabandijas, tomar
xa las hortalizas, mas aun para.el.trigp. Dir .^ín vieqtre.il^. caranero reciente', y ijenp de vi;
_f ei^ que tomeñz^no de una y Qrba que joia; il^ijaua ^orap so'^^stá .y <:jubrijle un ppco^de
ce.en jos tejados» que ellos llaman,sedo ,- ej JüJflfW jen la. |í>u¿;t.a., dení? a dbsdias halla-
.Ma^ro Antouip de Nebrixala. declara .^^ alU alle;gadps todos. 'los escarabájüelps -^
.yerbacanilla , y yerbapuntera ^ y saquen ql ^ mosquitos^ y^ <)tras animaUas que dañan«
;cqinp de ella , y poca agua si quisieren ^ y Y .a dos 6 tr^ -veces que .ésto hag^n , no que-
!echen.a mojar laifmiente en ella una noche, y f|ar4 n^a df es(p,en la huerta/ Es ^luy buef
etrb^iia la siemi^reh , y lo mesmo se hacecon ^o ,sen(ibrar. g^^y^^os : eptre las hortaliza;
zuoio de siempreviva , y np. Us tpcaráa ora- .nacen muchas vtccf caracoles ^ y esto se ppe;
ga, niotros gusanillos: y lo mesínp. hacen con dje. cpger •^.m?no,, ó tomar alpechin ó ho-
' ;sumo de cogombrillos ^argps,,y un poco Hlñ, deshecíid[ en agua, y cpn un guisopo
de agua , ó con alpechin no Sial;i^Q^ ó con .pcbarselo. Contra los nublos ajprovecha ma-
hollin .'de chimeijea y agua : y : cpn^e?to no ^chp si en las biiertas por muchaspartes hace*
bov:arán las raíces., xü las hojas, ; 3i Ve<ien la ^Wmo con paja ,^ o con otra cosa. Todas esta^
cimiente en .mojo. en buen yfn<^..,.,no tendrá á^maíías,' i^ayormente el'piojueló y óru-

gusanillos despups: ysí coiihiél^e toromo- Igz^ se crian. entre los ái boles.,' .^«is ^qiíe ej^

;,)an las simientes, ^o comerán. Igs /femillas aur los lugares desembarazados y y /estps si spii

tes que nazcan. _.. ^raadecitqs, c;ogellos á níano^ y quemarlos^

... Í3icQ Paladio ,^que si en/una concfia de .y^.sino, l^sin^aanas qtián^p hice algo de

galápago , y sea reciente , tienen las^seuijílas .j&io sacudan ^jtiortalizaVqufi ¿starán éncbgi-

^ secarse, que ^^criará piojuelai ni o^ras sa- (^qs con el fnp ^.y caerá^ lig^r^ohente en. el

J>^4ijas , o Si^iubr^ir entre l^ )¿rf ali w yfj- .jiijiblfl^yj allí W rehuellen; f.^iosf Columela

ribal^ena , mayormente"'entiTeJa^ yerzA^.^.. V o?/*, este mesmo^|iigar , y ,a%in jhJj^dip ,. y pof-

.ai;D) dice , qué;" m^a beíena^ V^ saain. . el ^e aJ. yulgí^¿:i^í;ce^üfia 4e héfqlvcería , npj^

,nr.T) V ^^ ^ mau

Digitizedby Google

que

U era *, y caerá todo el |)io¡uelo : y no es de entreoían cantidad de tierra ó arena , y va-
maravjllar , pues tanta es en aquel tiempo ya pocTÍa simiente, y. mézclenla mucHa^,'ya$í
su ponzoña \ que mancHa un espejo si i él se la siembren : porque Ú i(A^ sin ésta drlrgen-
mira ,^y aun muchas veces le quiebra , cotáó cía la sjemWan , cae rfiüy espesa , y nace á

jppf exp^^rienclá se vé , pues no es mucho <jU|é manchones éñ ün cabo íhtrcho , en otro poco,
m'ate el pioiiielo. ' * y en btró liáÜa , y si vá tbmo digo' , cáé igual-
. ^.%as simientes /de las hortalizas se han dé mente, y ttó mías espesa-, ni rala de lotjuées
guardar en 'lugar muy éníüto , y donde las menester, y iále mas medrada , y criase me-
gúardaren no. derramen iaeüa , que se daña- jor , y esto se guarde en todas , y principaU
rá mucho con la humedad. I)ice el TeóÉfas- mente en las semilbs que no se han de traí-
tx>, que las sbitiíllas de las tiórtalizas no crian poner , que estás trenen remedio , que al tras-
gusanós dentro de sí , como el trigo y ótras^ poner se cnralen , inals^tbdávia llevan vehta-
Dtra cosa tienen íiecesaria las hortalizas , qué ja si van sembradas coifio digo. Pues'haoien-
cáda y quandó que tuvieren yerba, se qui- do dicho' en suma estas generalidades de las
ten , é con la mano , d con la escardadei'a, hortali:^asv vengamos coíi lagra.cia de Jesu-
ítas sea con tiento , como ni huellen la era, Christo á tratar particularmente de algunas
ni descubran las raíces de' las yerbas , ni las de ellas por sí«
arranquen ,. y el tiempo de escardar ha dé

ser quando la tierra esté no muy mofa- CAPITULO VIIL

da , que se rehuella y rebate, ni quandó

muy seca* • ' De hs ajos.

Ettiem- El trasponer de la hortaliza , allende de \ -

po í/^Aíer en creciente (como he dicho), sea en OONlosiajos de dos mañeras : unos lííiii?»
^^^'P^ tiempo húmedo ó nublado, ó sobre tarde: ^¡^ blaircói : otros castuñüelo^ : no difiéreh
ifortaH" porque con el frescor de la noche repare algo, en la labb// mas 'de qúahta lo blanco sé
xa. y siempre la arranquen en menguanre de dií?, iquerria ^eifibrat algo ftias temprano qiíé \b
que es á la tarde , y riegúenla dende á rato castañuelp , quieren tierras gruesas , con tal
que esté traspuesta, si hace tiempo seco, que que séán dulces y amorosas'én la labor , y
s¡ á la mañana la trasponeá haciendo So! , pá- aun en las titíiYíls nuevas Rehacen mejoresí qufe
rífie marchita > y no prende' tan bien, y aun en las qiirestári usadas y cansadas, y si ño
piérdese mucho de ella , y laque queda, c'omo liay tierras huevas , sean holgadas , que auri-
está ya chica tomada del Sol ■ no crece tan .que se hacen razonables en las tierras cstercó-
bien , jii se hará tan buet^a como se hirie- ladas, comdsonlas huettas donde se riegan,
ra. La huerta para la hortíili^a quiere estar iio son dé tanta dura ,^i tales , porqué hingu-
muy estercolada á los tiempos y manera na cosa que sé cria con estiércol , se conserva
que he dicho, y muy mbllidá y cavada, d guarda tantp, como lasque se cria sin ello,
que con sobra de buena labor le hacen dar y mucho mettos los ajos que otra cosa't po^-
unos frutos irás otros, y aun mezclado unos iqpie los hace 'escaldar , y dañarse presto. Y x«r«fot
con otros , como dice el Crecentino. El tros- porque Icrsájossé criaii mejor entre las' hazas 'w ««jo-
poner se hace de dos maneras (no hablo ago- dé pan , qué eri 'las huertas, allende de ser mas ^'**^''*
ra del puerro, salvo la lechuga, ó x^erzas, ó ^anos qúelof' dé las huertas , por muchas cau- que en
^mejantes) ', con ün palo tíácér .el agujeró , y sás ,'y ^t^ dé sequera v quieren tierras p ¡ashuer-
Vneter alli la raíz de la planta', ó con hactio '^cadales ; . tíerta fofa y hueca ,» moUida V'^»
agudo levantar un poco la* tierra, y meterla muy labrMa^, y tierra parÜa mas que prieta,
alli debaxo, y tornar á npretar bien la tier]^á, ni dura,^y^ün ^uierenfmái cierras calieiités
y siempre en las hortalizas qu^é pusieren i f "que frias V^niís'hay de regadío , como Icfeqúb
én todas las yerbas qucde^*éf icógollo desérr- pbnen en las liúertas', otros de sequera , y Tos
hierto sobre tierra ^ porque si queda cub<eiv que son de sequera se hacentambiea buéñds
tó con tierra , ahogase , conia^nb úéné piít '^n regadí^ J y'rió sé haden hietr los de réga-
donde brotar ,* y perece. A^iihésmo se han de dio en séquférá. ^ j
trasponer alg9 chicas, porque prenden méjó/. Los tiécñpos de poner /Son dos , o' p6r
*por tener las raíces mas néjnías , y hácense ,pftnbre ól^o^íembre i y eátó es en las ticí-
por eso mejoras. En todas las liorfalizas^cj^e ¿as secas' j^* táiéñtes , y ttiejdtes ^é h'acrtí
te siembran dé simiente nletíiida , como^ 'puestos c)^ tiempo cnjuW^'tóí». en laií tíéi*-
^9ol¡no » lechuguino , nabos , cebollino , zaiiS- ras irías fHtiiikÜBilas y llüViosi^ V^donde^ ^ríé-

DigitizedbyGO(§§íe

-B» ^L'^^>'^ ÍAJOS.J f.

gany debrálatséo^ar jior. Enero y Ff bwiv veces á .feimija, y ms^ «tras horJu»»
j»: poKjuoaeoii. lluvia y-humor pudrense las comea jw baxo qiwr «usám» oueíBa^
teideantesíiMqwQs, ysila tierra ^jueseriet man rosquillas , esto» si» «rito Jas m¿V«ee»
ga^es caheiíte/ipífedenlos poner por Oanbta por abundimd» del «stiew»! :• el pmibiMl
y-NoviewbíeHor-hfBta FebrtDar-, y siempre remedio Bscbgerlos 4 imuo/ . ■ y - -

^ando los iftBUfen hagí/tóempo calitíntá,. El cogerí-de les ajos^fee^quando Ú>(»a*
templado , 3riKk-»?so : y si-áso^onde los pone» esté bien eójuca y sec9 7»»' ellos tewaii .eS-
handeregai-VVajHinhechaSJsuserasmaesiiast í*lo sin «^algunondisjs •,-• porque* «flié»
y:ia& otras coma. para hortaliza : y si no^seí bien $ec<j6,;y que , como^ae , la-luitt«i*
han de regaíyvaya sutabla llana, y entddJF sotieita, que^no parezca-, yriamengazméés
. parte vayan puést&s por su pfden , como< üf. días daros , y aun guardansi mas si bs coei»
ííos : porque les «ntre Uños:.pu*ian andar í y después de medio día bien «rde y eacbSn- ' •
escardarlos ¡ yremoUir 8Ín:hoHarios,.yiia*' dolos. estén un poco al Sol',?porquc st&Av^
yadeunlmo^5trocasimedidpie,ypor.el, guen,yd<ppues los pase» i la sombra ípor^ "
lifio-nyá un ajod» otroquattoid«sdo$ípw«Uv 4»«si«táii!n«KlioalSol^íilSolloí rec¿ce, '
flieftos, y íihcé^-ltf mas , y;Mr^>sí»qnatro4e>í y escaldanse , y son de poca dura , y ^i«é
dos-de hondo^iSi los poii8iiie«iqrecíenteí«¿¥ gnardarinímas^los ajos : guardansé'metJdos
ráft- mejores:, y aó ta» quemajosos como mí entre paja ,.0^1, humo ., ^t^-qüa n6 se» d*»
menguante. ' ^ - " : - -'^ ipasiado , y «ejor al ayiie<;ierzó , éutüét

' Dicen los Agnoultores ^que silos panas aguasal u» ^pocwdbia , ynjítcyaUi loí«tes/
^afldo la luna^Ktá en el otro-ewasferio (que ycplgarlqs aliayre para «te^te etí jucaea'' >v
•s qbtí no patiéoe sinoque está sotierra), qui» estos dÍce»4M» se.go«iai#niw$ tiSnpoí'í.
• no ¡serán tan quemajosos, en ek sabor , ni ole; secan de kstxéñ sabor , y .no^wán iauy qi«¿
- lAh tan mal> f\úé ío mesiho hagan alcocer/ majosos', mÍ8-nó> valen «oda «ora íembtvr;
¥ á m amigo-mH) he oído.«firmar , que si Echan los ajes falgujKis.vwssáttiaite etf«l
qttímdolcKptmto, meten en- «ad* uno siflíb» taUp, y deesa» «simiente i«c«ü alas taídé' "lí «I
car en el corazott"Ó machue^v u» dayo de priapero m s^uhdo ano, n^ safen boeniJks
«pecias algo qiiebr%ptadp , qde los ajos feoJ ^©«isiembVWide aqueUaishntente , ni t>Í0i
drtó partedotóuiel-saboryqjlor ,:y«wDw «ni perfeceen», yjiae$WiBo^sembráíd«
haga dó no se riégtífl ,• y y |¡«ni»jaren los ajfji hfkqoe Uevanob sinuente ,'«)#que por haheb
dos días antes^» los siémjjWBí , <n miel ^y echado lajfiíentn eo la simiente, no la tíeneil
leche, que sdráin' mejores^ jr mayoteív . fr b eaksíajoB , qiíeson vanoé-i-y m no^se tet
^ Asimeí$iha'di<teAbencénifr'<qtíe''SÍ}ositi<)* «ieaiboenocioii ,-..:: .., ,' ^,'¡,rt

jan un dia ante» que los siehibrea, en kn^a. <^<.lL«.í^sii<pieii'.miiy sinttÜAfes virANtelVo^#-
mosto , que seiráámas saÍMíóS*. Para poner Jr pK^iafedeáyttunque^iftW, toas «atí ^*i^*'^
han <le éscogeP los ajos gopik» ,obien. grané «queJ-oldrqjd'jis sin ipr<«?eeh^v a'«nq«»5íi '*"''•'•
d«s , cogidos érf; buena sázon: -! que tetogaTí muy «bortebidii' de todafr fes *m»asy edau
las baH>ájas largds y Waacds ,i qué no están aep., porqu«idel '^o#'d<?(toíl?aj¿s.h¿m 1«
coBio quemada* ,'1H tlñosasir üanse^de escatfi >«l>íe¿ées:faki&Hd^ van•fe»fio*jJ»ía^to^«í«i
dár mucho , y encmeagüantfefpoti^íí meictii vecha ¿ootR^ia'iiiordedQfliapéázbli^xsÉ .MP
se^pierde la ^b« ^j quantaís inas^eces lo» jaádólosi ,, jNp«aieitdotes-^iPtói«ií»rdedúí*üi*.
escaídafen , tanto seíán mejores , y «ecerá» bebiendo ^^eam ét ellos^W deííftma la falá
nwílás«abezá9>fsüescardaj:s6*desque^tei« »sfia, y póteselos llaftiart^adelabíÍA>ú
garf tres porret^én adelante' -y. ántes^ qu« mi^.T(u»bi»i».i4*ovechá d^la mestna manN
taga masion d'háítólH y dSeea^V^ <i <fmafi «'pwa'- I«is^ilird«íttrí9.'d8«'tes canes j^\m
«Wesían ya bomtcs ;.les retuerefert el talld» bos rabiosos , y asi bebido iBl'aamo 'cen¡í¥ii
que harán mayW'¿sibcza,porqi<íFía,yÍrtúdísé no , es bueno contra el ayre corrupto v co-
toj-na i dentra r^tódáyo no- lo üW^jK^r-bu^ midos po^CU míflaiia fiaéei I* 4.eVtnó \ son .
fcp'Vyi>tenso^tie'ÍK)ralh'séií8*-rr4laáib<S muy buenos para desopilar el hieado ha-
ia , drgo Idquédicéü ,y poftgo-ihtf^miílarél ciendo saUa con elkí cohWerbas que abren
cér. Los que Sé rífegan , hanse^dé- regar «iik y desopüan , como el peregil , y otros seme-
d dos veces arda semana , y sea de «oché fJa»*', yi^ibr^ük la orinrf'^dfíéttdo ¿us ífc
qüando hayablün resfriado ; HádíiíVez fcari ftías-, y iwibieadoiqüel Vs<Ik)í pDrbaxa^ja-
teñios mucho de agua , que stíes Víegau'poi ílíé quien s«fíümL Despi^w* los menstrua»
co , y ojn el Sol escaldanse , y si alguna vez d^reglás de laS"«u¿eres : y^^líe inesma ma^
les lloviere poco , quando hace grande Sol, Kera hace sáfír las peras , Ú dsl ítono hadeií
riegúenlos luego encima , porque de otra «¿dicina óídfetkr i es bueno ^éent^a la cia-
manerase abochornan y escaldan. Muchas tfeS'f «onÉfa" k» l¿iilwicefr''*t»rovícha mü*

Digitized by CjOUQIC

y

09 Lt^BRO Q(VAKtb.

<;)hxsí bactnsftUadftcUotconpiíwhtay pe^ yoty fueotesvy^ l^igarefctihuiotdo^/ y^.i^

^^pWy yerbabueiig:,;y vinagre^: iGootra la aguas.qué aian cLeoo , y M>agiiiassalobre¿

dificuhad.ck j^^ioríasiyy dolor (khijada, cue» Tarda mucho ea nacer , ^ue por tempm^

^ 2aq. ios .ajos qoU «)$ ristras eá< vino y acei- noj tarda quarenta dias ^ y .ipo^ presto nat

te , y pónganlo quoofio mas caliente lo pu- ccq de simieat^vieja , qUe^d^ sueva ; poef

4itMa5ufr¡r , algo baJLo del ooibrigo y ver- donk) bien sembrar por Ftbr^o, y dende

ga., .y sobre el Infftx que duele» . Los ajos dan enadclante ^ y ;^r.Marzo , y Abril , y Mayo^

dolos de cabeza yüsueño , acortan la vista» y *P^^ ^^ JSstio ^^mas el queeutpnces lo sc»h'

son jtrentosos » y encienden luxuria ^ los dema- brare , debelo, ayudar con . agua. Dicen , qtio

siados* queman la,; ^angre , mayormente en si: toman quanüo lo han de scfmbrar , taacrf

los coléricos y y haoen lepra , y dan grande siiúi^nte quanu pudieren coger^cpn tres de-? ^

Para /a s^. Asados d. cocidos , ablandan la tose^» dos » y la ponen en un paño d¿ lino ralo, f

^ore^yel alargan eUhuelgO'» y aclaran la voz, .y son lo. ponen en tinhoyo angosto ^ nacerá mujD

/a wr.^ provechosos pora iel dolor del^ pecho que grande mataxte ello , y las hqj^sde.ello na<r

^ene de frió , y hac^n arrancar, la. suciedad cerán demaáiadamenie crespaSr, si habiéndola

del pecho. scAbrado la pisan bien, y aprietan la $í<rni

:c iToflaiido el zumo de ellos enila gargan^ bien , o le po»en uw laüch^, pequeña encin

U i> sacan Jas sanguijuelas que qstán asidas sia, dicen que, la levanta. Si lo traspusiereoí

alU ,1 dañan á las personas secas j coléricas^ sea chico , que quando grande tno preodiet

y.^w mejores para los húmedos y flema-», faien , si hó tiene mucha ;águA. Quiere jísi-

tJKrpSfr .Asimesmo son muy buenos para ayii-^^ mcsmo la tierra bien estercolada y podrir»

dar á¡ soldar las ^ebraduras w los niños , y) da f tiene una raíz principal ,-la qual hace 14

atu^'los deben xomer ellos , y si maman , oo^ mata quando. és vieja* Dd gpio.h^^y mucha^k ProfrU-

iwnjos las amaft'^qiie les dan leche , y aun si diferencias , diaqbo y hejpbra , díe huertas dalttdé

ihna vasija. éica: a)|^ respendada^ no se saldrá; y montea. Tienen virtud deiobrir las opilan' ^^

si la /eíriegaAjCon unos ajos, orados* Son sih-t ciones del higadp y bazo , d^pierta la oci»

guiares para tos que tienen hiteticia »>y párc( na » y hace sudar. Tiene mUjQha semejanza 09

c$p/¿oq^aBk)$x:rudós , y coa. ellos belKUi v^^ las propriedade& al peregil, salvo que no e^

ot) hlanco» Co^bofc iK>n buenos* y sanos. Ckm de tan bueix saW > y no es tan seco. £1 apiQ

4sA siendo coiv i^edida y regla ^ dáü mucha daña la cal>f9A¿,.*y á los. que tienen mal cadu{

gcaicia y sab9r a qualouier guisado , y si Jos 00 » que U^natan gc^a coral ^ les hace muchQ

ajp( ^án un ^|>qco á. laluin^re ,, no huelen daño, que aviiva mucho aquella enferme-^

mal , y si los guisan enteros , no huelea mal^ 4ad » y m4>xirinente en Iqs nidos ; y por eso

-y -i i;§im los quá;SQri/ macados .'.uyipara que. no }as madres j)ci lo coitiaa qiiai^ 4án. leche;

- hwúnimal # es hit^ñ calem^rM, An poco aj Mascado 4á gecLtUdor al^^ jjebeza , y si lai

'^ ^ foe^^ y v;iyrtft. flíiedio. as;vdos,íp herbenijaít preñ^das;Ío^coAen, dales .Vomito: maj^díl

dÍ9tí;^n^ros 4» i^ua \ mond^ndi^loS' prjmet ^ con miel pu^o , aclarA;!^ vista , y quim^^

|e[ ftie los herlMt^iV Soú bwttos4os,a}aa el dolor de lo^ ojos^ Si los pe^es están ^nfer^

ci90|ra¿el agifadmb.:^ qvM^ Jio d#ña si los co^ nios en los altjercas., echen dentro apio ma-r

i]p¡$a,.i»anaa.lQi^epp^es riefr^gftod^los.con jgdo^ ysfm^4e ell0|O guruUos de harina»

^jo&t y! a$it^B(aila^cegi^fiary)pep;ta4eiasj n^asado con zumo de apio* 3ebido ello ,;d

g" Ujivts :.<QUa^nmqlM propiíkdides déded su simien^^ éraíz ¡con vino claro añejo, desr

f a^ , Us qef^es dexo deponer ,por no.sec pieru laoHea:) y flor de^^juirmugeres^.y quor

prpliao, y pp^qiie estas son JM.ii^.ptincin brama, la piedra de la v^iga. Cocu|q¡e9

p9)ev JDic^n i;|o9tunm^nte:,^qiie -^n bit&fk» ugu^ , y ^id,^ aquel agua , limpia los riñot

cpptra Ja p^yl0|icia;. v y < <^ . ^ ti nes,y betHdpe]LaunK>'(yes)aie}ordelaraÍ2;)

r> A -D T TT T.T T rk

Soa vino, ígnita el dolor 4^ los lomos. £cha-

C APilT U L 0..(il^ .. .a 4^ unaa^M;^',del zuinf^en losoídos , los

:3 X ' :! { > í ,:i rt purga. . i*g «miente del ;^0:^ buej;ia, p^

n.. , f;J ' '^f/.^^-. f ó^ *::;:> ip5.Wdr<5pí^,' quc ali^api* 4 higa^

^t?:. -» <' / Y 4¿colQr% Si' comen cinapio,. alarga eHiueí-:

EL apio és]y na yerba ««¿kloyl f que eij go , y incitíi la luxuria- Y dice A vicena , que

algo pfu^e M lasjmjw á una yerbe U^ que d^n l^he 09 lo coman , que les^r^

f^.nace eníelí^gua q\xo}ímm friera* ^ rompe le le(Á^^ : ,,... .: ^\ , , .,;

qjM¿q>iier;í¡erríf>^ hace ^eeo , ó caliente^ ,,. ,. ;,, lí ^ ,;t.ft.j; , („, . , -, .

fijfh , ^(^ til ftue tenga feafífe humor. ^JT , .. -, %

PW.esp .W}nd^f.«OTbr« ^Jfídedor de JM ¿ v * ^rV)!

aibwrcas y.«ijif€*.>de a^a,í.<e«:a de MTíh ;'i / : 1 .u.l

a iíf>

Digitized by

G^ógle

Del afiQ) ASE)fSK>s ) t^ acIlgas» f a t

.. »* vasija bieflppga4%4g»flifíUr,tpndi?í,W);t^
CAPITULO X#; - cha virtud contra 5a;pefttile§cjí^,y 4ariapfw.

tko^Hase ík cogv j la. raoia ^eii^ínps. niw>-^
J>^ &/ asinsi^i , : ios por el me^ 4^4 ^aya,.^ $;c^lo a la som-

W La simieptc $Í0r^lÍ0^,cpgCjqiwndo esíáfl^

SON los áseoslos yerba qiie. tiene. el cor JJenos los va$Ulo^,4e ^Ha,: y sequenía al SoÍ^
lor de ceniza 9 ó cenizos ».y es yerba ea como el Sol; no. Ja ^uemc, jú d^UUMicic*
el sabor amarga , mas medicinal^ £n la >nia« ; , *

nera que se han de poner I hay poco que de? CAPITULO Xrl

cir, quiere la tierra bien labrada, y en qual-f ; ;, - /. , , c.i r. -

quiet ay re se cria , mas mejor w el frío. Pue-^ ' JÜc las ^algat. \

dése j)oner de unos barbados que echan al '
pie , y aun de ios tanüUos hincados nac^ HT • AS atelgas quieren^ y^ufreo qu^qu^et

v también dé su simiente. Siembranse por I ^ ayre , mas m0jores se hac9a en tierras
Febrero y Marzo ^ no se quiere mucho re- £nas7 Quieren tierra muy ¿ni4(s», y,buipe^
gar ni labrar i porque con el vicio no son dp cid , y muy estercolada ,.09511^ podrida* Su
tanu fufirzft y virtud easus operaciones sembrar de ellas es ep su simiente, ó de unos
-medicinales , quierense mucho mondan Lc^s cogollos quer.al pie ediaat; Puedense biei;
asensios soa de;, muchas maneras p mas to- sembrar de. sjimiente por Febrero , y dic^
dos concuerdaa: en sus propriedades son c^- Columi^la.^ que la^s deben sembrar quandp
Jientes y secos, soo abridores ,, despiertan I^ los granados e>tea en flor ^ y aun bien las
vorioa y flor de las mugeres apuesto por bar pueden sembuar por todo el Estío. Hanso
•^EQ con apio y altamisa, dan apetito pues- de trasponer quando tengan quacra ó cin«
tos en emplasta en el estomaga , reposando co hojas , y íñientras mas veces las traspu-^
^vófflito/dandoapetitodp.comer: y el.xft- sieren, t»ta serán mejo^ef , y de ellas hay
rave de ellos aprovecha contra la hitericia, blancas y negras. Las blancas son de muy
desopüa el hígado y ba^o ; su ¿utno hace to- mejor sabor ,^t?Vttcha mas ticjpas , y dicea
¿as. estas opemcioaes , mas por ser amargo, que se hacen blancas, si quando las traspo*
toman el agua de ellos sacada por alquitara. Jieni embarran las r^í^s. con estiercql freapa,
Y elxarave de ellos , dice Avjc^a, que apro- Y dice AbQnc;eaií , que sea de yacas, y qiie
, vecha bebido: contira las almprrauas , y el las ríegujen : mas si son de nativa de las muy
zumo de:eUós .aprovecha bebido contra pour verdes , que tornan en negras ; no creo quf
zoñsL de los bangos , y de ello huyen mucho con esto se tornan blancas ^ y st íte apuercaj^
Jas chindies^£s bueno contra las quartanas h^rán blancos los tallos ; hanl^s de escar^^
y calenturas.. Bs buenp bebidp el zumo d dar muchas veces. Si las siembran de simiei|*
emplasto contra las. lombrices, ó bebido coa te vieja , nacerán mas presto que de la nue^
xumo de hojiís derriscos, y. contra la du- va, como dixedel apio: y si las siembran ea
reza ddl baieo;» cuezanW ^g^m^ aceite , y pon* el Estío ^ nacen al séptimo dia , y sí ep el lúr
cganlo encima. Asimismo son muy prove* vierno, al décimo* Al escardar , miren que
.chosos al. estómago , , o' bebido , d ampias* no les hieran la ratz , que no tiene sino una
tado ( como di<^ Gjaleno ensft.libro de Sim- sola. Puedenl^ bien serntirar. entre tas otr»
flicifpuAy ^t b^ lalgo cárdelo en la cara, d hortalizas » que no tienen necesidad de te^
qnalqui^r otr>> pni^mbro, tomen zumo ele ner apartado por sí lugar, sino, d por los suU
asensios ,- y polvos dé* doiwQos con miel , y eos , d entre las eras, quierep mucha agua.
.Jiagan emplasto. Bebiendo sii^umo aclárala Si bien las labran, hacense grandes, y áonr
vista y y puesto en jos qjos aclara, y quita el de una* vez las siembran, si no las arrancaiK
püñor Dan siiiaño.los asensios, aun con solo verdes, nunca se pierden, ni tienen nece^-»
el olor. L^ cediza ,4.e los asensios hace prie« dad de tornarlas a sembrar alU, que de la si-
to el i^a^^Ua^nid^to en iingiUjdnto rosado. Jniente que de ellas cae, tornan i nacer, y de
Si ponen 4m manpjo á^ asensios entre la ro* la simiente, de una mata nacen unas acelr
pa,^ no la daña la polilla , ni ^unla rperán gas, que al primer año no llevan simiente
PBta la ratones: y api;^ si $11 zumo echan en la tima, ni hacen tallo d mástil, y esta^¡son muy
Unta de np roerán, r^tofieii) ni polilla los libros que buenas para comer ; mas las que luego al pri«
gscfibir. ^Qu aquqlla, tintare escribieren. Si echan en mer año espigan, no. valen nada, ni de ellJís
un buen cájptaro.deM.mpfSo ochqr onzas ¿g tomen sinuente para sembrar , sino de lifs
asensios inaxg4oS(i y enviaros en un? pane- primeras que no llevan al primer añp simi^i)-
cico , y I9 4^^^ «^tar al}i . quarenta dia^ , y te , y aquellas que luego espigan, arranquen-
despues^p ,qwtan ^ y ponen el viao en aJgu- ^í$ que son sin vinud , y ng valen nada*

Guar-

Digitized by

Google

l^J -^^ LlBKO QVARTO*

OüMrdase bien iví simiei^te quatro años , y de campo , bien es que se estiendan. Siembran-
aHi adelante no es bnená para sembran Sor se de dos maneras. La unaiei de su simientei^^^i^r.
ftiat y humedas.'Noklin ál .cuerpo tan buen la qual lleven dentro de algunos alcaparro- fMscftm
mantenimiento como las bcbügas, enflaquen nes gordos , que estas matas llevan dos fru- J^*^**^
cen, y debilitan mucho el estómago , ablan-^ tos juntamente en un tiempo. Las menores
dan el vientre , y si mucho las usan comer, dáil cabezuelas son las que echan unas rosas blaji-^
dolor de tripaf/Són buenas iiará los coléricósi cas , y de buen olor, y estas no llevan siniiei>*
y personas ^calenturientas, mayormente de te. Las otras son mas gordas, y en aquellas
tercianas. ^^úitai^Ma sed', son de^mal sabor llevan la simiente , pues de las gordas se co-
para comer á los sanos , y para que tomen ja la simiente al tiempo que están maduras^
buen sabor, dicVMarcial , que echen pimien- y bi^n sazonadas, y no se han de c^ger an-
ta, ó echen otras especias. £1 zumo de ellas tes que abran < aquellos caparrones , y des-
quita las Henares , y otras, suci^ades de la que abiertos ténganlos á enjugar al Sol, poi>-
cabeza , y aprieta los cabellos: Pueden^e en quíe se curen , asi curados los deben sembrar,
el tronco de ellas enxerir púas de arbole», é Quiéranse sembrar en tietra algo dura , y
pepitas , como dixe en el capítulo de los no regarse , d muy poco. Dci su* simiente »
enxertos del libro tercero.- Las acelgas que siembran por Marzo , Abril v. y Mayo, par
son algo de su naturaleza blancas ó arnarí- «mediado Septiembre. Tambicpsepuedehpo^
Has , se tornan mas blancas, si auando están tiér ó sembrar de unos barbados que echan,
fen penca antes que tallezca», las apuercah y esto es mejor i la Primavera', quando bro-
bien todos k)s tallos con trarra muy brea taít, y también son como las zarzas , qae
estercolada , y asi se hacen mas tiepaos^ y qualquier rama que se soterrare , barbará : y
Irias sabrosos. |>u^s dé la punta que se sotierra como mu-
* gron echa raíces, de allí se puede traspd-
CAPITULO XII.^ üer al año siguiente , como quien traspone
> * (barbado de cepa* Y si quieren que el cal
¡De las alcajnitn$s. ' mugrón barbe en un tiesto ó cesto Heno de

/ ¿ierra, sotiérrenla puma en él, quedando

ALcaparras son unas matas q^seestiei^ presa la raíz , ó pasen la rama de parte á par-
den mucho por el suelo , y VteVzú um^ te p^r el tiesto , ó cesta que esté^ llena de tier-
cabezuelas c^mo de xaras. Estas de su na^ ^, y después pueden quebrar^ el tiesto , ó
turaleza nacen en muchas partes ,.ma§ don- soterrar el cesto: y de cstas^tailés^posturas Ó
áe no las hay, las deben sembrar, porque bailados, se pueden poner engorras partes:
son muy singulares , a^i en vianda , como mas toda madera de powt ¿k alcaparra sea
medicina , como luego diré. Qualquier tierna algo honda , porque en el Ihvierno se que-
sufren , mas mejores son enjutas , y hacense man del frió , y se consumenen sanaciroien-
mejores en lo seco que en lo húmedo » y por to : y la postara de Ips barl)adillos ó rai-
ciso vemos que nacen de su gana en los mu- ees > sea á iaPriníatera.'No quieren otra lo-
ros y carcas , y entre los lucillos y piedras, bor sin0 que;- el inviefno les corten toda^s
?r lugares no labrados de algunas sementi- las ramas y raíitf del suelo ^ despees de secas,
las que llevan los páxarosv No se hacen tan porque estando limpia tendrá- mayor fue#-
bien en lo muy labrado , salvo ti la naturale- za y virtud ^ hacera mas ;|^f ésto v..y echará
za del ayre, y tierra no las convida mucho mejores taUoSi Hacense^^ mejtíf ' en solanas,
á ello , porque^ellas de su naturaleza no quie- -que umbnWEtt rt- Estío tienen ' flor , y en
ren labor , aunque las de los labradores son entfando el IrMerno- se secan, y consumen
mejores , y los tallos mas tiernos. Quieren s6 la tiefra. Las que siembran i manó, son
mas tierras calientes que frias. Asimismo mejores y de mejor -sabor qüle las monte-
ara las alcapiarras son buenos lugares ar9- ^es. Antes que echen lias cabezAelías quan-
niscos: y porque con su zumo y amargor do tieneó los/talló^ tí eí riós ,^oti' buenos de
enconan y daftan la tierra , como dixe que comer como espárragos. Las'cabk¿uélas pe-
hacian los garbanzos: y asimismo, porque quenas se haú'de coger , ó para' comer* ó
donde una vez se arraigan , estiendense , por- para adobar , aikes que eeherf flor , 6 abrán,
"que se multiplican mucho como los rósales y. en muchas partes la5ctírdtí''^ra guardar,
colorados, ó zarzas-, es bien qije donde las mojándolas pr»í]fifie¥<H^V'tgtía daliente bien
'han de sembrar, les hagan primero un círcu- calada , que pierdan ^aquel vcrdbr , y desque
lo dé ladrillo y cal para cada mata , porque estén enjutas ')ÍMerlas'en 'sus eras ó barri-
llo se cstienda mas de lo necesario , esto es, les, y echarlas. harta Saléínfre líiediaí , y an-
sí las ponen tn algún huerto, que si es en el si se comervan^.^y ^^ara <:o0itfrk^ lácenlas

en
Digitized by V:iOOQIC

finras.

Ds LAS ALCAPARRAS. "^93

en agua caliente dos ó tres veces , que per-
derán la sal. Algunos les dan un herbor pa- CAPITULO XIIL
ra qae enternezcan , y después las echan eit '
agua fria , y asi pierden la sal , ó tenerlas t De las borrajas.
en vinagre algunos dias las que están coci-
das , después expriman el agua , y echen vi- T AS borrajas son una yerba que tieiíe la
nagre y aceite , perexil tierno , y yerbabue- j ^ hoja, de la hechura de la buglosa 6
na , y algo de azúcar. Esta es una ensalada lengua de buey , asi ancha , áspera , llena
muy excelente , asi al gusto , que es sabrosa, de espinas. De ellas hay monteses y caseras,
y dá apetito , como a la salud , y puedense mas todas son de una hechura y proprie-
dár á los enfermos que están siin gana de co- dad. Son mas saludables que ninguna otra
Zas pro- "^^^- "^^^ 4^® ^^ usaren á comer, ni tendrán hortaliza, y de ellas se puede bien decir, y con
prieda-' dolor del higado , ni del bazo, porque des- verdad, que en muchos cabos no son precia-
des de opilan mucho , y son buenas contra la perlesía das, porqae sus virtudes no soh conocidas,
^' ^^'y temblores,, y desatan todos los embar- las quales son muchas, como luego diré,
gos y bascosidades de los miembros inte- Quieren tierra gruesa y húmeda , que sea
riores: mucho mas los tallos spn buenos con- substanciosa. Lo principal que ellas quieren
tra la hitericia, y por ser abridoras avivan es, que la tierra sea bien labrada , y por eso
la luxuria , y por eso no las. deben mu- pertenecen á las huertas , y entre los liños de
cho usar ( mayormente . las verdes) los que las viñas: son de tal calidad , que en una
desean merecer con .Dios en castidad. Son huerta , ó en qualquier otro cabo , no es me-
contrarias a la melancolía , despiertan la ori- nester sembrarlas mas de una vez , que ellas
na, y la regla de las raugeres, que, las al- se multipfican mucho, con tal que como di-
caparras tienen virtud de abrir, y resolver, go , sea la tierra bien labrada y húmeda , ó
y gastar las bascosidades , y adelgazarlas: y que se riegue : y en todo tiempo las pueden
alimpia , á quien mucho las usare comer, sembrar donde se riegan : y si asi fuere , ellas
aunque tenga mal de bazo, le purga , y alim- son de tal calidad , que antes será menester
pía , y sana , y el zumo de ellas hecho ayuda, arrancarlas , que sembrarlas , que aun las hor-
ó cristel , mata las lombrices ó gusanos del migas llevan simiente , y la esconden , y alli
vientre, y lo mismo hacen ellas comidas, nace. Hanse de sembrar de su simiente ^ox Borrajas
Dice A vi cena, que para la ciática es bueno Abril y Mayo, y asi vendrán tempranas , ó cómo se
que bagan ayudas con el zumo de las corte- por Agosto y Septiembre,' y serán mas tar- íj^*""
zas de las raíces de ellas. Si en vino blanco días, y por todo el año , echan ñor en m\i-
toman peso de dqs dragmas de la corteza chas vece$,y asi maduran una simiente mas
de su raíz , purga el bazo maravillosamente temprana que. otra, y guardase la simiente
por orina y cámara: lo qu^l se ha,ga , y tó- para sembrarse dos años, y porque se cae, y
xne por espado de treinta dias. £1 zumo de se. ha con trabajo, deben coger las matas , y
ellas echado en los oídos , los purga , y aviva ponerlas en una sabana á enjugar al Sol , y
el oír , y mata los. gusanos de las orejas. Las dejode a cinco ó seis dias las sacudan en la sar
alcaparras saladas, como he dicho, son bue- baña , y quedará allí la simiente. Enjuguen-
jias para los que tienen poco huelgo , y di- la al Sol , y guárdenla en lugar no humedou
cen, que comidas son buenas.contra las pon- También se hallan^lgunos granos de ello al
zonas comidas : y si por las mañanas mas- pie de la mata^ que son longoezüelos , y tie*
caren sus raíces , harán purgar por la bo- nen una coronilla blanca. Estasimiente se ha
ca la humedad demasiada de la cabeza , j de coger si las quieren plantar en otra parte,

Juitan el dolor de los dientes, que viene o para alguna medicina. Trasponensequando

e frío : á los que primero las comen , las pri^ pequeñas , y el mejor trasponer es por 0¿lu-

meras veces son de mal olor y sabor , mas bre, y Noviembre;, y Diciembre , y antes

después son agradables, y sabrosas , y pro- que comiencen á, hacer tallo en tiempo hur

yechosas. £1 aceite de las alcap^rfás aprove- medo, ó regarlas, porque prendan: y porque

cha a las durezas y opilaciones del higa- mientras son grandes, son llenas las hoja^ de

do y bazo , mayormente á las que vienen de espinas , sonbaenas para cocidas con carne , y

frió , y casi á todas las enfermedades.de ellas: quando ctficas para ensaladas. Alegran mu*-

es caliente, abridor, y resolvo. cho el corazón , y purifican la sangre , dan

. .- mucha alegría, tanto que de ellas dice un ver-
so ijE^o sum. barago, qu^ gaudia semper Propríe-

.. \ ago,<{\XQ quiere decir: la borraja soy yd. "¡^^'¿f/^
que siempre gozo da Y por csp soa muy^^^^,.

Digitized by V:i^^O^

le

ip4 Libro qüartó.

br.enas para ks personas que tienen mal de tan un poco la punta, dicen Crecerttino , y

corazón , y asímesmo son buenas para los tle- Paladio , que nacerán los cardos sin espinas,

miuicos y melancólicos. Crudas engendran y si la simiente remo'^an en agua rosada , y

muy singular sangre, y mas cocidas con buen después la tienen a enjugar , y la siembran,

carnero ó capones, y por esto son muy bue- tendrán los cardos aquel olor : y lo mismo

ñas para los viejos, confortan mucho todos podrán hacer en otros qualesquier olores y

los miembros del espíritu , y los pulmones, sabores: y si mojaren la simiente en leche,

alargan el huelgo , y si beben la simiente de saldrán muy dulces, mas porque la leche se

ellas en vino, alegra mucho el corazón, y si aceda, múdenlo dos ó tres veces, Hanse

las usan á comer muchas veces, quitan la de sembrar eri creciente , y hayan adverten-

hitiricia. De las flores de ellas se hacen muy cia , que al tiempo dfel poner , ó sembrar

Nota de singulares ensaladas, mezcladas con un po» la simiente ^ vaya derecha como ha de nacer,

iat bor- QQ de perexil y yerba buena , y singular le- que si revuelta , nacerán los cardos chicos,

•'"^'y^^: tu ario y xarave para el mal de corazón, y y desmedrados, y duros. No han deponer

de coTíh pí"^ el hÍÉ;ado. Para que en el Invierno I9S la simiente más hienda sotierra de quanto

Z9n. haya que no se quemen del yelo , échenles i es el altor del dedo pulgar al trabes los

vueltas estiércol de establos, quesea reciente, ^ue son para trasponer , aunque esta planta

y con su calor las defenderá del yelo, lo qual pocas veces se traspone : mas los que no soa

hagan á las otras hortalizas que se suelea para trasponer vayan mas hondos , y cu-

elar , como yerba buena. £a las borrajas la- bran la simiente dé manera ,<}ue aquella tier-

bran mucho las abejas , y es muy singular ra que queda encima , quede muy mollida,

miel la quede alli labran, y ellas llevan y si la tierra estuviere bien estercolada, se ha^

mucha flor, y en muchas veces, y por esto cen mas grandes, y mas tiernos, y mejo-

deben plantar esta yerba en los colmena- rts. Ellos se siembran de dos numeras, ó de ^Isem»

res, y aun quando la borraja florece , no su simiente, d de unas plantas pequeñue- ^^^ ^^

hay casi otras flores yá en que labren las las que echan al pie como hijuelos , mas de ^^^^^ {

abejas. estas tales no salen tan buenos , nt tan tiernos |

como de simiente. £1 sembrar de simiente

CAPITULO XIV. eslo me¡orporMarzo,yprindpiodeAbril:

Íi el poner de ellos sea , que los pongan por
iño en acequia larga, por amor del regar

donde regarse tienen , ó entablas entre otra

CArdos hay de muchas maneras , mas hortaliza, y vaya una mata puesta de otra

aqui no hablo, salvo de los cardos de un buen tronco, por amor det aporcar, que

comer , digo de las huertas , que en algu*- la tierra de en medio se parta para cubrir

ñas partes se llaman arrafices: qualquiera el cardo, digo de los entre liños , que coa

ayre sufren, mas mejores se hacen en tier* la mitad de la parte del medio liño, y coa

ras calientes, que en las frías, porque en las la mitad de la otra parte se cubra el cardo^

que son muy frías quemanse de los yelós, y y por el liño vaya una mata de otra dos

Íaranse huecos: hacense taiuy buenos en los pies, porque al aporcar vaya una acostada
nviernos lluviosos , y aunque se hacen bue* sobre otra , y en cada mata vayan siete d
nos en tierras sueltas y pegajosas: y aun ocho granos de su simiente puestos en tan-
allende de hacerse buenos en las tierras grue^ to espacio como palmo y medio , porque
sas , tendrá esta ventaja , que por la dureza pueda cada una de ellas ensanchar y crecer:
de ella no lo horadan tanto los topos, ni roe- y dende algunos dias que hayan nacido, si
rán las raíces de los cardos sotierra , y aun algunas fueren desmedradas y chiquillas»
ellos naturalmente se crían en tierra gruesa, quítenlas , porque den lugar á las otras , y
prieta , y muy buena ( como dixe en el queden a lo menos quatro á cinco cardos,
primer libro de esta obra), poniendo las seña- Los que se trasponen , agora sea de la raíz
íes de esta buena tienen , y cada cosa tanto se de la madre , agora de los sembrados , se puc-
hará mejor , quanto mas conforme será la den trasponer por Mayo , de los pimpollos
tierra en que la quieren plantar , a la tier- que echan al pie, ó de los que nacen de sí-
ra en que naturalmente se cría: y pues los miente á la Primavera, ó por 0¿lubre, de
cardos naturalmente se crian en tierras muy los que echan entonces , que el cardo si tie*
gruesas , en las tales los deben sembrar » y po- ne mucho vició , echa muchos pimpollos : y
ner. Quieren tierra muy estercolada, mucho al trasponer dicen que les corten con un cu-
humor, y asi serán mayores, y mas tiernos, chillo algunas de aquellas barbajuelas que
Si al tiempo del poner 1^ simiente | quehra»* sqn muy luiengas, y embarren muy bien to-

DigitizeabyGoC^gle

.^a U raíz coa :¿sti¿^ol de* vacas. Es miíy por el agujero, calgaa ca el arcaduz , y ré-

. l)iea. iqiiando: ch¿)Mt!o>' escardarlos mucho, quiéranle cada mañana , y dé esta manera en

, mas quiere^stf remucho la^rdi: , y limpiarlas .pocos dias no quedará ningtiao , y ponerle

d^.la yerba j agi^iquando grandes no hay i h boca unos espartos env-ueltos en masa y

,9je¿esid^d , poitjító rflQs la ahtíg^a y destru- . jrejalgar , y iuego lo roe¿ r y^ mueren : mas

yen. Y no me parece bien lo que el Crecen- ^-guarden no Jo topen perro :^vl gato , que h

, tino dice, quejas pueden biep trasponer por comerán , y morirán. Diofl-Paladlo , que

, 0£txíb^e entre las h^s^as del pan que está n^^ jtambien huyesí muclio si les Jxi^chenlas ¿o-

cido, porque dato es que je alhogará^, y cas de las topineras conialmagre bien ínct-

JQuándo ocuparán mucha tiei!ra. Hanlosde apkwrcar por fiado eñ zurasot»de cogombtillo : amargo , ó

aparcar -^"^'^^ Septieuibte j.y por P^íihre ^ en lloí- f a.vando!as ál mdedor pop donde aíidan ^ qi«)

/í?xcar--VWdo., ó regar Ja. tierra p^ra jquese pahe luego huyenxon la* claridad y habiéndoles

dos. fofa y molUda:y losque sfc;»^poÉcaapor 4n íjortado Jos va^ujeros .^poir -^ d UÁ par- "

.de;&^embr^ , maduran pj^^toy; porque la tes. Asimesmo dicen:, que.wvhoerio contra

tierra entonces -est-á roas caliente., y madurb ios topos y ratonei, poner ^oootUos de tjdeí-1 "

m^s {^e^toque en :qI Invierno qjue ,está firia, S^ci\ laa topinera t> que lo5igi|Síanyyinu¿-

Quiéren quando.cbiquitos estiércol hienpo- /en^y huyeír dejelloj y lo mÍMixo es boenb

drido^ ó ceni^ ea las tierra^ irias, y los (O^ntra tas hormigas. TaniluéQ js^ toman lias

que ep el Invierno se^ trasponen ; y porqub topos con ballestillas comd ratones^ puelstas

ellos ocupan mucho, tiempo la tierra , pue^ <a Jas bocas déias topineras.; Los cardos: son Las pro-

den poner entre los fentreliíÍQS (queiSíín ca* dniiy búenosf para comer,' que arieiidan nm^ prieda-

mo eras) melbn^^, cebollas , verMS ^ raba?- cbo^el estómago y vianda, vyváesjtaiausa^fH- ^^' ^f

nos y. bor^alii^s , que se arraftcari ántes¡que 3fP el Portugués, que^los asbiís tenían mejor ^j.^

ellos crezcan mucho* Los que dexan . para «Momago que losvhombres^:porque< comen

sin^íente, quítenles siempre los bijueloa, fnenos dardos i.engruesan^ mucho la^^engua,

^rque crezcan !hhn -^ y crieft. la^ cimiente entorpecen: mucho \a habla , ¿esopilan el hr-

bi^n medrada, y quando vicien Jas grant- ^ado^ hacen ói;jnar,^dán sueño, dan apedtd^

,des calores, cubranUa copa 'del alcachofa ¡^n, coníbrtacivosi de la miidrtr ó madre,

.con algunas hojas^, que el Sol quema la si> £of;»ricalientes, y porque tientan Virtud. ó ^ota,

miente , mas esto es mas necesario en las tiet « propriedad die quayar la lédiei^ como hacip f «^ da--

ras calientes : ^ las muy lluviosas las cubran la flor, no los dieben comer^muicho las mú- ^¡*^^J¡i

con algo que no entre el agua en aquella co* oeresiqu&dán lechea que l^hará quaxar lá docomi^

Za Jl^ psL, que pudre, lai simiente. V-de^es de he- «eche en las tetas , y causan «algunas enfer* do sobre

^ jf' ber cogido la flor de ellas , que es* muy buena «ifidadfes de: mgodjb dolor : y aun también se ^^^^*

^^oxa P^r^ quaxar la leche, que esté bien seca k si- deben guardaf de comer cardos y aicacho*-

Jeci^e. miente, quebranten alcachofas áncuBa de una fas. quando <:omen' leche , poiqué esta yerba

sabana, y alli la limpien como, pan , y guar¿ ílene propriedad y fuerza para la quaxar en

denla en lugar enjuto. Los ¿ardos para si- d cuerpo ,. lo qual es muy peligroso , y^ las

miente sean de pencas gordas, anchas y mas veces mortal. Los caídos comidos > dan

tiernas. Quieren bieu: regarse, ó estar en lu- buen olor á bibcca. ví • »

ggr húmedo, y ese mismo dia que los sem- :; . ^ v .

hraren , los han de regar. A esta hortaliza da- f CAPÍ T U L -O XV.

San y destruyen mucho los topos- que an- -■ ^': . i ^

dan sotierra: y cbmen las raíces y tronco^ Ve las coks.

P^^ra- luego perecen: para ellos es bueno regar mu- : '

««^ to- cho la tierra que se harte bien de agua , por- T - AS coles a verzas son de muchas ma-
^'* que el agua les abogue , y tener gatos en lá I" 4 ñeras y hechuras comoVtmos , mus td*-

huerta entre el cardo, y aun gozques que ca- das quieren una Iqbor , y aunque se hacen

ven las topineras , ó comadrejas áiamps ; mas muy buenas eii toiío ayre , muy .mejores se -

lo mejor es agua , ó mirar donde los to- hacen en las tierras |frías, como las hay eiiv.-.

pos cavan , y cavar un poco tras ellos ufa Alemania, y aun ^ las tiesas frías no crian '^

buen hoyo , y junto con la boca del agujero tanto piojuelo fomo en las: calientes , y auq

pongan un arcaduz ¿ cántaro enhiesto, pues- quieren mas algo de cuesta, <jue muy llana

ta la boca del cántaro ó arcaduz ¡unto á la tieíra, y'por jcso dice Paladión ^qme las dc=í

topinera, o un poquito roas baxo, y ]{)or en-» ben'poner en' los caballetes de la?- eras ^ y de

cim«.de la boca, y agujero unos palos y ho- las otras hortalizas ^qw alli sei haoen muy

jos que lo cubran como esté escuro y huec*o, mejores que en ptra porte de \ü cvá, Quiei^

para.que por baxo, que vienea reoolandó, tierrí gruesa ^-sttbstanciosasbi^; MgadaJ ^

Bbi^tized by Vn^^^lC

ip6 Libro qüarto.

-o bren estercolada , y en la twrra de media- clan : y si en tiempo fri¿ ks^Uaspoñtii , sea
na , manera suelta , se hacen , aunque no tales, de mañana después dehaber ^lido el Sol, '^ue
£n la arenisca^ y dura , y barro^ hacense muy haya quitado, el roclo de la tierra , mas si es
desmedradas y duras, salvo si la estercola- en tiempo caKBnte,sea al» tarde desptíes
ren mucho* Y Ptónío dice , que si las riegan de haber caido la fuerza del Sol , y luego las
y estercolan ^qiic se harán mayores y mas rieguen bien encima , que se aviven un poco:
tiernas , mas 'que no serán tan sabrosas co> mas el me|or trasponeros en tiempo fiublaJo
nm sin ello ^ ésto es donde b tierra es muy y húmedo., que moUine un poco, y asi lío
-aventajada ^ qué: donde « juala y flaca, tie- 6e pararán lacias > ni marchitas, lo qual es asi
tu^n mucha noceládad de estíejrcol. Har de entodas las hortalizas. Al trasponer, córtenles,
:ser para las baaeas tierra muy sin piedras , y las barbajas largas que queden cortas, porque
sin guijas , y adn si Ja quieren toda borra- al trasponer no queden revuelta^ , ni tuer-
EnquéXxz^. De los^poUqs la mejor postura ^ cas que ^haqra las berzas desmedradas. Pué-
tiempo p^y la Primavera^ y aun no se deben poner dense tr^poner , hadendo el agujero con uii
hf^re^ ^ otro tiémpcb,^ue vienen á madurar al hachón bien puntiagudo, y metan la i^íz aba-
foihs. Invierní> ,. y iCon d frió cierran mejor , mas xo , y apretar la tierra encima. Los repollos
das otras generaciones de berzas en quaíquier para encogerse ellos en sí mismos, y apretar-
tiempo se .fnieden poner , que en todo el mo se , hanlos de trasponer espesos , mas ks otras
se hacen buenas. Los repol líos tienen nedesí- i)erzas grandes y anchas , que Uamad caste-
^ dad de \íi tterfá mas estercolbda que las otras Uanas , quieren grande caiiipo , porque se es-
. coks. Si ponen; las coles a repollos acia tienden qiucho , ó si las pusieren espesas.
Mediodía, hácfnse mas presto, mas si las entresaquenlas guando se hicieren mayores,
-ponen tácia. el Cierzo q ^^ptentríon ,' auA- y si les llegan la tierra al pie, como quien
jque na.creccean^ ni maduren tan aína, son acogombra árbol, hacersehan muy mayo-
mayores , y de mejor sabor ;:que el ftio y res, y al trasponer no cubran, ni sotierren
>y¿la, dan miuái9 'gracia y .sibor. á quaíquier todo el tronco , que se daiía. Y dice Coln*
ünage o nitapera.de hútzsís ,ty las enternecen mela , que al trasponer embarren las raíces
mucho. La siteiente.para ponei>., sea nueva, con un poco de cieno de fuente, ó de rió , ó
'\ quesi.de quatca años pasa , nacen nabos^ (se- estiércol bifn podrido, yque de esta manera
\ 'gisn qutf.diptílAllencenif, yP^dio),y dicf se harán mas cocheras y tiernas. Hanse mu-
^ mGubo Abencenif, qua tíc^nando á sembrar cho de estercolar y escardar , y limpiar quan-
, lá simiente dei aquellos nabos , tornarán a na- do chiquitas , que después ellas ahogan , y
. cercóles; y aun elCrecentino dice, que se <lestruyen toda la yerba. Dice Plinío , que El et^
guarda hasu diez años. Quieren, ser las eras entre todos los estiércoles no hay otro para las ^iercoi
muy bien/cavbdas y estercoladas para sem- berzas como el de los asnos , y lo mismo di- ^^ ^^^
fatar el colino i mas sea el estiércol bien po- ce Abencenif* Quierense bien regar, y si las
jdrido, y mezclado, y incorporado con la riegan con agua salobre, son muy sabrosas
tierra. Y i^ra que ni hormigas, ni pájaros y tiernas, y lo mismo hacen sembrándolas
coman la simiente ó el colino , quando na- en tierra salobre, y el mejor regar es de no-
cen , mojen primero la simiente en zumo de che, mayormente si son chicas, que la<: gran-
ycrbamora, y para esto aprovechará lo que des hacen sombra al pie ^ y no les daña el
se dixo de los remediosr de las hortalizas en agua con el Sol : y si quando son grandeci-
el capítulo siete de este libro :hanlas de sem- lias toman el polvo de la tierra salobre , y
brar mejor, y mas presto. Quierense mucho fe lo echan encima de las hojas , y a la raíz
regar , hasta que nazcan , y después no tan- quatro ó cinco veces , venarán mas presto
to : y parahacer almaciga , siembren el coH- en perfección , y serán mas sabrosas. Adobn-
m enílugar caliente ó abrigado , y aun tp- 1^ mucho el salitre, que las hace estar m;is
d^s las mas .semillas lo quieren asi , porque verdes, y mas tiernas, y mas sabrosas: esto
Eüras' ^^' ^^^ y »ejor naceo. El trasponer sea se les puede echar en dos tiempos y eda-
pwerde desde que tenga seis hojas , yPaladio,. y Cre*^ des de ellas, y en dosmaneras. La uáa , quan-
htrepor centino dicen , que si algo mayorcillas las do son chiquitas en colipo, moler el salitre,
^* pusieren , no.prenderán tan presto como las y cernerlo ligeramente encima : y la otra,
chicas , mas <^^ ^ harán mayores , y mas deshacer el sautre en agua , y con gis^^po ro^
gentil¿^ mas si jas trasponen en tiempo .frió f:iar las berzas , y aun esto quita ínudio el
o fresco , qwfe .no hace soles grandes , bien piojuelo.Dice Teofrasto ,que si entre las-ber-
les pueden' tcaspone^ grandecitas : mas si es zas siembran matas de yeros y ahramnces,
tWmipd caluroso , m^jor es ponerlas peque- que nó criarán orugas ó piojuelos. Sí «ecari .
ñáelafc, que np: se sequen antes que prenf pi estiércol de ovejas d palomas , y ceniea t

i í':i . Digitizedby Vn^V^^lC

De las coles¿ ^9T

^ y es buena de higueras , ¿ de oliva ") , y lo miente de berzas de qualqüier suerte que #

hacen todo pqlvd^, y lo echan en las coles que sean', es la que cíchan por la parte mas baxa,
tienen piojuelo , huirán de. allí , ó morirán: y d¿ los pimpollos que echan á^ lo mas baxo
^ cocer hojas de olivas ó acebuches en agua, ílel m)nco , y por eso quando echan los pim»
y rociar con ellas las berzas , ó si sahumaren pollos , despúntenlos todos , porque por ba-
dónde están con cera y piedra azufre, y con xo tornen á echar nuevos, cogollos para si-
cuerno de ciervo , 6 de cabras, morirán los miente, y esto se guarde en toda manera de
gusanos y sabandijas. Asimismo , si son po- <:oles : mas las berzas que han de guardar
cas las berzas dañadas de estas suciedades de para simiente, nó las han de cortar' el cogo-
gusanillos , es bien arrancarlas antes que en- lio del tronco. Pone Marco Catón maravi- Proprk-
conen lasí^ otras , y esta es la ínejor medici- liosos loores , y grandes propriedades de las y^^/^
na , perseverando que no nazcan mas : y berzas , digo las palabras de PKnio , y son ^^^ ^^
porque estas enfermedades de orugas y pió- tantas, que Crisipo , y Pitágorás hicieron
juelos se crian mas en lugares abrigados y entonces tratados de ellas , y el mismo Catón
^medos , que donde coge el ayre , alíi de- dice de ellas, que en virtud y buenas proprie-
ben plantar unas que tienen la hoja lisa , y dades sobrepujan á todas las otras hortali-
en lugares ay rosos las que tienen las hojas zas, y de ellas, las mejores son las muy ver-
crespas, que si estas tales ponen donde sae- des y crespas, y tienen los tronchos y venas
len criar piojuelos , dañanse mucho , y son algo coloradas , que estas son de mas virtud,
muyrecias. Si la tierra es gruesa y hume- Lasque tienen la hoja ancha no son tan bue-
da , puedenlas bien trasponer entre las ha- nás, y los repollos no tienen virtud. Quan- £^gas
zas de los sembrados , entre los liños , y en tó á lo primero , son contrarias al vino , que son tue*
las viñas, mas sean apartadas de las vides, impiden y quitan la embriaguez, que si las *wpflf#
porque dañan si están cerca , á las vides. Si comen crudas antes de beber , no dexan em- ^^^^
las coles se siembran por principio de Sep- briagar, aunque beban mucho vino: ó si des- guiw,
tientbre , o por Oéhibre, vendrán á ser bue- pues de haber bebido las comen, quitará la
tías á la Quaresma, y no llevarán simiente, embriaguez, aunque haya bebido mucho»
porque las cuece el yelo , y si las siembran mayormente si las mojan en un poco de buen
mastardias, serán muy tiernas para sufrir vinagre (como dice el mismo Catón}, y aun
los yelos del Invierno, salvo si la tierra fue- lo niismo hace su simiente bebida: mas mi
Paraaue^ muy caliente , y donde no hay yelos. Si en consejo es en confianza del reniedío de las
ku bef Invierno deshojan las berzas , ó sí las deseó- berzas , que no beban mucho vino , que si
s0/mf»gollan , darán unos pimpollos ó bretones á mucho beben, ni crudas , ni cocidas , no im-
hüoMii.^^ Primavera, mejor que si no las desmo- pedirán la embriaguez, según pienso, y aun
thasen de los que los bretones nace la si- vi por experiencia , que esté remedio sef¿
miente f y si aquellos pimpollos cortan del quando mucho pura los que se escaliéntan
tronco tantas quantas veces nacieren , has- un poquito , no* para los que se hacen odrx-
ta qme aquella fuerza de la simiente se gas^ ñas. Los troncos crudos comidos , alimpian
te , tornarán á echar otras hojas ó pencas mucho los pulmones , y aclaran la voz , y
dé nuevo, muy lindas y gcnriles, que el lo mismo hacen las hojas, aunque no tan*'
tronco de la berza vivé mas de añb, y están to como el troncho. Si con el agua en qutj
recio que en él pueden enxerir p6as, y pe- las han cocido, lavan los miembros y ner-
pítas ó simientes de otras yerbas, como vios encogidos, los estiende y sana, y pur-
dixe en los eniertos del libro quarto , si se gan mucho el vientre, y la flema, y los miém-
Pflnij«# libran y riegan; De los repollos no salen bros que tiemblan., fortifican mucho lavan-
Wrfpo//9asi tomo en las otras berzas , y porque en dolos bien con aquel agua. Para la fleitia Contff^,
^ los repollos aquellos son mejores , que cíer- dice Catón , que hagan unos manojos de las laflema*
ran y aprietan mucho , y después tornan berzas , y los metan en agua hirBjendd , y
á abrir , de los tales es bien , d luego después desque tornaren á comenzar á herbir , no los'
de haber cerrado se abren, masa los repollos dexen mas de quanto anden cinco ó seis
no les tienen la cabeza con la mano quan- pasos , y saquen las hojas del agua , y má-
do cierran , que luego se abren. Pues el re- xenlas , y saquen el zumo , y cuélenlo en Una
pollo que vieren que está muy bien cerrado jarra de barro , y pónganlo uní noche al se-
y duro, antes que comience ¿podrirse , cor- reno , y échenle unos granos de sal , y unos
terile toda la parte de arriba cómo corona, granos de cominos molidos, y el que lo ha'
y córtenle las hojas con un cuchillo, y asi de beber, acuéstese sin cenar, y lávese bien
BO podrirá', y echará los pimpollos ó breío- las piernas y manos con agua caliente , y

--. j.i« .:^:.-^^ 17- .^j. «. . A^..:. ^íebÚQ 4 la'manana,y paséese trfes ó^uSíftt' t

Digitized by V:i^h^ ItT

dé
miinie.

Bcs de la simiente^ En toda manera de si"

19^8 Libro QüARTo.

horas , y quando Je viniere gana de vomitar, dan sueño, y aan cojnldaf acortan la ylsíx
haga vómito , y purgará tanta cólera y fle- Son asimismo malas para los que tienen ve-
nia, que ¿r mismo se maraville donde tenia nas rotas en las piernas, que llaman varices
tanta, y purga machóla cabeza, Y dipe Pli- que las engordan, ni los qnp tienen llagas
nio, que bejbido el zumo con vino tinto, piir- melancólicas y zaratanes. En la olla soa
ga la cólera. Todas las verzas tienen esta na* mas sabrosas , retorcidas con la mano , qu^
tura y propriedad, que maxadas, y puestas cortadas con cuchillo, porque el hierro las
P^ra/jx^obre hinchazón , la sanan. Sobre las llagan daña mucho, dándoles un sabor de heirum-
Uagat. las purga , y limpia , y sana : madura las hin- bre , y endureciéndolas»
chazoues, y las flbre : y si asi maxadas las po-
nen encima de las llagas encanceradas , las CAPITULO XVI.
alimpiará y sanará , mas alas tales llagas

ténganlo priiheroá mojar en xigua caliente, y De las calaiaz^s. ., .

esto se haga dos veces al dia , y habiendo . r . \ ^

bien lavado la llaga , pónganle las verzas ma- /^^Uieren las calabazas tierra gruesa, Í\iBt
xadas dos veces encima , y asi sana bien Ips \^/ meda , bien estercolada , y bien cava*-
miembros afistolados. Para' las llagas que ^^ da,y lo prindpal que quieren, este-
están solapadas deben hacer lo mesmo, y auq ner mucha agua , haciéndose mejores en so-
Ios polvos hechos de unos tronchos, mayor- lanas, que en sombrío , con tal que tengan
mente de unos que son monteses, secados humor bastante. Estas también se pu^dr^q i;:///^^
en un horno, comen qualquier carne dema*- sembrar donde no se hayan de regar, aunque po def
siada y podrida, y una carne que nace den- no tan bien como donde pueden haber agua,; ^^^^^^
tro de las narices , que llaman pulpo , sana y para en los tales lugares dice Coluxnelai /^^
muy bien, oliendo los polvos acia dentro, que en Febrero hagan unos sulcos hondos
Mil jada , y puesta sobre les eippeines , los sa- casi un pie , y estercolados con estiércol, bicií
na. Si no oyen bien , maxen las hojas, y sa- podrido , y á mediado Marzo siembren, Jas
quen el zumo , y mezclado con vino tibio, pepitas, y cúbranlas poquito, y riegúenlas
ío echen en los oídos , y acliu-arsehan : y si bien hasta que nazcan , y coma fueren cre«
hay algún miembro desconcertado , lávenle cíendo , asi las vayan cubriendo de tierra^
bien con agua caliente dos veces al dia , y hasta que los 'sulcos igualen de tierra , y )aj
maxen la verza, y pónganla allí. Si hay algo que asi sembraren , serán muy tempranas , y
magullado, lávenlo primero bien con agua cat de mejor sabor, que lasque se riegan. Pue-
íiente^ y pongan la verza maxada encima dos dense sembrar asimesmo^por fin de Marao^
totopa- veces al dia. Y si los niños chiquitos las co- y por Abril , y aun por Mayo las pueden po- * -
^niñoste^^^ , may9rmeflte los tronchos asados , se ner, mas las que tan tarde sembraren, tiene»
tuelten Siueltan mas aína á andar : y sanan las llagas necesidad de mucho estiércol y agua , para
mataína^e las tetas asi maxadas, y puestas enci- que con la calor y virtud del estiércol, y
d andar, jj^^ A los que escupen sangre , son buenasr humedad, vengan á ser tan tempranas co-
c;pm¡das. V s4 con la orina que hiciere una mo las que se sembraron poc el mes de Mar-
qué Ir.s coma crudas, lavaren los ojos, aclara' zo, y al tiempo que las ponen., una noche
mucho la vista : y si beben la simiente de las- antes que las siembren , échenlas en agua , y
Qoles , tienen virtud contra la ponzoña de- las pepitas que nadan por ser vanas , echen-r
los hongos ponzoñosos que han comido. Pur* las fuera , y las que fueren á lo hondo es-
gan mucho el bazd comiéndolas, y bebien- tense esa noche en agua, para que se entera-
do vino blanco con ellas. Crudas comidas, nezcan , y nacerán mas presto que si las seti'^
dan abundancia de leche á las paridas. £1 zu- brasen secas. Y si las remojaren en leche , ó
mo de ellas retiene los cabellos , ablandan el en agua miel muy aguada , saldrán las cala-
vientre, si son mal cocidas, v ^i están muy: bazas muy dulces y sabrosas. En la simiente í^otaer-
cocidas le restriñen. Puestas las hojas maxa- de las calabazas hay un grande.secreto, y.di- '« prth-
das . sobre culebrillas , ó semejantes males, ferencia, que como la calabaza i unos cabos. ^'^*^
que crecen como las culebrillas , no las de- es larga , y a otros angosta , y a otros llana, InOab^^
3can crecer , y quitan las señales de las he- asi son las pepitas de cada una de estas partes zas.
ridas. Puertas sobre la mordedura de perro que tal nacerá la calabaza, según del cabo-
rfibioso la sanajn. Despiertan y provocan la que es la simiente, que si la pepitaes del cue*
orina , y camisa de las mugeres. Dtras mu- lio., nacerá la palabaza larga, y si del vientre-
I cha^ jvirrudes tienen largas de contar, y con ancha, y la tal simiente para que nazcan an<r

estas tienen asi^esmo , que dañan la denta- chas, se ha de sembrar de punfa^ y para qm^
dura , y dáp algo de mal oW á U boca , y s^an de qué parte es la simiente, desque buai

Digitized by

Dfi LAS COLES y Y CAIABAZAS.. Tp^

seca la calabaza i ábranla , y hallarán la si- se escalentarán antes que se. enjagüen* Guar*
miente cada qual pegada en su parte*^ Y danse para guando nqlasrt\ay si las raen la
siempre la simiente sea de las primeras cala-^ cascara verde ^ y les x^ieanias pepitas^ y de
bazas que nacieren» y délas mas cercanas i las pulpas hacen unas rira^.coma tasajos^
las raíces, y para haber calabazas muy tempra- y las secan al Sol ^ y después en cocina se pá^
no y tomen estiércol harto nuevo „ y hinchan ran muy buenas en la Quaresma, y aun son
unaeradeello^y ponganencimaun4echo<i^ mas sanas ^ que no tienen jtanto bumoic , pi
tierra buena , bien podrida ^ y entre aquella, frialdad como quando verdes. Quando ver- Proprie-
tierra pongan las pepitas mojadas, como di- des son frias y húmedas,, y por eso- np son dadetdi
3ce , y esto se puede hacer desde Febrero y buenas para las personas flemáticas , y hu- ^^ ^^^^
Marzo , y de noche cubran la era por amor medas , y melancólicas ^isino para los cóleri-
de los rodos y eladas» y de diadescubran*- eos y eniutos, y por ser frias y húmedas,
la al Sol y y desque nacidas., traspónganlas quierense guisar con especias y yerbas car
do quisieren, co^ tal que lleven harto de lientes y bien olientes , como axedrea , y
aquella tierra y estí^coL Hanse de tras-* y erbabuena, y peregB,^' hinojo. Son bueñas
poner quando tenga: fres ó quatro ho^as,, para los que tienen calenturas , mayormente
y ponerlas por donde se asgan , y suban,, tercianas , y templan el calor. Son buenas
que por eVsUelo dañase y y ann si pisan la ma- cocidas , ó con carne , ó fritas « que pierden
ta de ellas., dañase mucho. Y si las siembraa mucho la frialdad y humedad. Son de muy
para comer, mientras mas largas y delgadas,, ligera digestión, y corrompense muy pres*-
son mucha mejores , y mas tiernas , y mas. to en el estómago , quando está indUpues-
sabrosas, y por aquesto estas- tales se han de to, y presto se traspasan en la calidad y na-
sembrar de las pepitas del cuello , y que va- tura de aquello con que se guisa. Si mucho
van puesca la punta acia arriba, queaque- las usan comer , engendran cólica, mayor-
líos corfiecillos vayan acia baxo puestos, ^t mente en las personas frias , y ppr eso han-
les^echan algún polvo encima , bacense tam- las de guisar con especias y 4nieL Las pepi*^
bien muy dulces y sabrosas al gusto, y por tas son frías, y son buenas para purgar los
el tanto es bien que las siembren cerca de ca?- riñones de las arenas , y desopilan el higado,.
mino, y aun con el polvo-están muy frescas^ mondadas , y majadas , y cocidas con un po^
Dice Columela , que donde hay las 'Calabar co de agua de cebada , y bebiendola. Hacen-
zas (mayormente quando estáa en flor) no* se muy buenas pepitas de ellas , y guardanso
llegue muger que tenga su mes ó flor,< que en su vigor y virtud , por tres años. Dice
les hacen mucho daño, mayormente si las toca* Abenoenif , que las siembren bien hondas , y
Aristóteles dice , que si siembran las calaba- lo mesmo hagan á los cogombros , y que
zas jiuito a un pozo, y desque están las cala- quando estuvieren de quatro hojas , tornen-
bazas nacidas, las trastornan dentro del pozo lals ¿ cubrir hasta el cogollo , y dice ,. que
después que hayan despedido la flor , que las quando estuvieren algo crecidas , las escaven,,
calabazas comienzan a crecer , y tapen el po- y las horaden las raíces con unas püas de es-
zo bien , que se guardarán verdes todo el pinos , y tómenlas a cubrir. Dice mas , que
4iño ,. mas vean que no toquen en el agua. De si las siembran hondas , y quando fueren ere*
las calabazas se hacea gentiles sombras ea ciendo las cubren hasta la punta , y que esto
Verano j^ poniéndolas. en armaduras , como se haga tre^ ó quatro veces , que lo<v coeora-
parras , y colgadas de árboles queno llevaa bros y calabazas que asi fueren sembrados,
fruto como sott sauces , y otros árboles se- nacerán sin pepitas, yque para que sean muy
jnejantes , y puestas en alto dan mejor fruto,, tempranas , las siembren en Invierno en unos
y mas sabroso que tendidas por el suelo , y tiestos horadados con buena tierra y estier-
menossimiente.Creceütinodice,quesi quan- col, y las rieguen con agua tibia , y de dia
do las matas hon algo crecido, las despun- las pongan al Sol , y de noche las metan en
tan, que echarán mas pimpollos , y en ellos lugar abrigado , y escalentando el tiempo,
mas'calabazas , y aun serán mas tempranas;, quando las otras se suelen sembrar las tras-
y lo mesmo es en los melones , cogombros, pongan, quebrantando el tiesto , y enterran-
y pepinos. Para simiente se han de guardar dola en la tierra así entera , y para que la
de las mas crecidas, y las que primero nacie- tierra vaya bien entera , cinco ó seis días
rotí , y hanlas de dexar colgadas ea s«r vid antes no la rieguen , y en trasponiéndolas
hasta el Invierno , y después colgarlas^l Sol,, luegolas rieguen , y si las sembraren la pun-
. ó al humo , que de otra manera con la hume- ta acia abaxo , llevarán mas calabazas ( se-
dad pudrirseha la simiente, mas no les dé gun dice el mesmo Abencenif}. Y si remo-
mucho dlor á las que colgaren al fanmo, que jan las pepitas en cosa laxativa , ó cosa o\o-

Digitized by V:i\^\y^lC

Q"

SOÓ Limo QUARTO.

rosa , las caUlxisas ten(}rán aqpella virtud, y do ya ellas están boaitas» ()Qe pue» siKis se
olor. Para que no haya gusanos, ni piojue- siembran mas tempranas que otros, asi ha
Ids^ dicen que alen asaferida en nn paño^ de seir el trasponer , según el tiempo como
y ténganla á mojar en agua , y con aqudla sesembifaron^ y siempre en menguante. Pue-
agua la rieguen, y na las tendrán. Entre sus denlas trasponer cantre otras hortalizas , mas
propriedades no es menester decir que son mayores y mejores se hacen por sí. Al tras-
buenas para ecliar» vino , que esto bien ló poner lumias de despuntar los porretillas, si
saben los romero», y los que cavan las vi* soq largas , y cortarlas bari[a parte de las
gas, y para echar vino en ellas , son las me- ' barbajuelas , que les dexen Un deda\al ira-
jores ías que son muy lucidas de tez, y quan* bes no mas de ellas, y no las tr^ispongan han-
to mas viejas fueren , tanto son mejores , y das , que las cebollas crianse en la sobre haz
tianlas de empegar por dentro con pez ^ y de la tierra , y prenden tan presto, que aun-
escoger las mas gordas de casco. que no las sotierren , hincan las raíces en el

suelo, y vive, y esto es poco, pues rever-

CAPITUXO XVIL decen , y brotan colgadas en eJ ayre. Hanlas

de trasponer (si ser pudiere) en tiempo nu-

JDe las tcbollas. blado , y á la tarde , y si fuere tiempo enju-
to , riegúenlas á la tarde , desque haíy a enfria-

kUieren las cebollas tierra muy grue- do el dia. Son tan vivgs las cebollas , que si

sa y substanciosa, y muelle, y dulce, trasponen el tallo por sí coa su cabezuela y

en la labor muy suelta , que parezca barbajas, y se aprovechan de los cascos , pren-

arenisca, y tierra fria , y si es tierra recia y den , y asimesmo prenden y crecen, si corran

dura y no pueden crecer , y por eso es bien la cabeza con dos dedos , mas antes que civ

que con ser tierra gruesa,sea suelta, y quie- mience á tallecer , aquello siembren , que

re que la tierra esté muy estercolada, y hol- prenden. Hanse de trasponer ralas , porque

gada , y mullida , y cavada, y limpia de pie- crezcan mas las cabezas , y como dixe, cor-

dras y yerba , y aun no basta que la tierra tarles algo de las porretas , mas el cortar

esté cavada una vez , sino dos ó tres , y si sea en tiempo que no llueva , que si llueve^

no está la tierra estercolada de antes para la entrase el agua por las cortaduras de las por-

sembrar ó trasponer, entonces la estercolen, retas, y muchas veces pudre por allí, ó es-

con tal que sea con estiércol podrido. Dice caldasela ceboUa. Hanlas de escardar y mo-

Abencenif , que las cebollas se hacen bien en llir mucho, porque tengan la tierra fola y

las tierras bermejas , con tal que seas tieíw hueca , y asi crecerán mas , y son mejores si

ras sueltas. Siembranse de dos maneras , lá siembran entre ellas axedrea ó yerbabuena^

una de su simiente , y la otra de las mesmas algunas matas de ella , ó tomillo salsero , d

cebollas , trasponiéndolas i y de las cebollas qualquier otra yerba de buen olor. De ellas

que tallecen , y tornan á poner, nacen mas son mejores las redondas, y mas dulces , y

simiente , y hacese pequeña la cebolla , y las por la mayor parte las blancas mas dulces

que se siembran de simiente , hacense ma- que las coloradas , aunque esta no es contí-

yores, y dan poca simiente, y por eso para nuo , ni regla cierta , que amebas veces- son

simiente pongan de las viejas que tallecen, las coloradas mas dulces, mayormente en el

En qui Pues habida buena simiente , y habiendo es- Andaluda: otras veces mas quen^ajosas , y

tiempo tercolado bien las eras , donde han de sem- esto demás de ser la cimiente de aquella pro-

'f *^* brar el cebollino, hanlas de sembrar por priedad, también vienen a ser dulces de criar-

brarlaf Septiembre, Oftubre, y Noviembre, y aun se en buena tierra con mucha agua y estier-

ceMiat.ifZX^ tardío se puede bien sembrar por Fe- col, y asi se crian graiKles, y el casco gordo

brero , y siémbrenlas en dia claro y repo- y dulce, y de las tales en qualquier casta de

sado , y que si ser pudiere , ande viento so- ellas se ha de tomar la simiente , y donde

laño , 6 gallego ( según dice Paladio) , y ellas no tienen la tierra, qual he dicho , ni A

siempre las siembren en menguante de lu^ agua muy abundante, crianse chicas, los cas*-

na , y después de medio dia. eos delgados, y muy quemajosas , y las ta-

Si después de haberlas sembrado las lio* les huelen peor , y dan dolor de cabeza , por

viere , no las rieguen, mas si hiciere tiempo ser mas humosas al celebro. A las que .que-

enjuto, riegúenlas, y en el Invierno si están daren para simiente pónganles algún arri-

recias nacidas , ó muy chiquitas , cúbranlas mo para que la porreta no quiebre, sino que

<€on algo de noche, y si hiciere dia caliente la aten como se tenga. Las que tallecieren

ó templado , y sereno, descúbranlas^ y si no, en casa , puedenlas poner o plantar en qual-

no las descubran. El trasponer ha deser^uan- quier tiempo, masmuy mejor es quantamas^

Digitized by V:i\^piȒ IC

Ds lA» ZAfUMOaiAS^ Y CHlklTUS. doiv

presto seiiiciere ^ porgas crecerá¿ mejor , y Tista, y lo mesmorhgce el zumo, aó lo: be

mas prcs¿>, y estas ion^ mas dulces que las probado (digo lo ád. zumo)^ ni Ip teago p9C;

de siaieate« £1 retarde ellas ha de ser por la cierto , porque auA el glor de ellas quaodo la^.

noche^ quaado haya resfriado el tiempo , y parten, dáñala viara, y4iace escocer los ojo^¿.

jnuy áipjor es después de haber pasado la me- De su simiente coa miel se hac^ ali:ohol para

dia OQche» que antes^ porque se escaldan si losojps. LosceboUa^desopilaa elbigadq^qui*^

se riegan con calor^como dixe de los ajos), tan la hitericia , y dan sed. Dicen ^ que si po-

y quierense hartar mocho de aguak \eez que neo una cebolla partida sobre carne cruda,,

se rearen. Hanlas de coger quando tas por* quejio llegarán n:iescas donde alcanza el olof!

retas es^én bien enjutas , y en meoguante de ella, ni se crian queresas , y lo$; que tieoei^

de luna, y en dia reposado y claro, y des- heridas o llagas viejas, no las coman ^ mar' "

pues de medio dia, y asi se guardarán mas yormente crudas, que enconan mucho las llg^

tiempo , y si las dexañ estar más tieJdpo , tor- gas , y aun con la mano que han tocado ce<i

nan á tallecer ó podrecen , y habiéndolas co- bollas no toque las Uagai o heridas. Las: qve: v

Cdmo t0 gido , ténganlas al Sol , porque enjuguen. Di- se guardan para simiente , han^ de cpgf r desri

guardm cg Abencenif , que en habiéndolas cogido , las p«ie$ que estén biea prietos lois grtoiUos, y fljdr

Uasf ^ ««t^ «n agua caliente , y las pongan á étí- atítes, y secar las capotas al Sol , y guardar-^

jugar , y que se guardarán mas tiempo sin las. hts cebollas tallecen en me3guaDte % Y>Lat ce-

taUecer , mas yo no lo tengo por bueno. Pli- crecen , y en creciente afloxan , lo qual leS:'^'^ *•

jiio dice , que las metan entre paja , y dice contra la natura de las oíras .plaDtjiS'» y poaf ^^^^^

Abencenif , que sea de cebada , y que estéa e^, como dixe , la$. deben de scfmbtar en ^P^gu^e^

apartadas unas de otras , y se guardarán mas guante , y para haberlas de coffier cruda$,^

tiempo* Otros dicen, que se guardarán mas ^en hacerlas ruedas, y tenerla ^im^c^jar^eti)

si las <x)rtan las cabezuelas, mas yo pienso agua írk^ y es mejor si es cgr^^|i(e, y si oo^,

que por alli se podrirán* Dice Abencenlf, que sradcnsela algunas veces , y desptiís- enuA

ú quando las trasponen, les pohen debaxo poco de vimgre, y asi serán mas duj|ce$, y:

* una rejuela o casco de cántaro , que harán no serán humosas , ni olerán taJdtO CMnp bi-c
mayores cabezas. cieran sin esta diligencia.^

Tréprii- Las cebollas tietaen muchas propriedadéá .- ^ ;

£f^^¿buenas, y aun también n»las. Si. las con^^ CAPITULO XVIIL

Ikt. desecan el agua nuda , dan buen color á la, ' ; . ,

cara á los que Jas u^ comer. Si las majan, i Dú ¡as zoMiAoria» y chkivias. .
y ponen con miel en las berrugaa, dicen qué ' í i /.;

íes arrancan : prpvocan la orina , avivan la m ?Stzs doft maneras de raicea pooe Plácedtir

luxuria , despiertan.la purgación de las out- f\ noenmi mesmocapitulo^ yunque ellaal

^ geres, mayormea^ cocidas, y asi hacen son* difereacesepL sus colores, que las chir¿«:

abundar la leche á las que crian. viás soa blancas; jcomp nabos, salvo que son,^

Elzumod^s ellas echado por las narices las mas delgadas, y. kigas. Las.zanahorigs $Qa

piu:ga: asadas ó cocidas, quitan la tose, deiaBechiiia db \p9 nabos, ni mai, ni mer ,

aclaran la voz ,. y hacen bien arrancar las ba»< ifos , salvo! ser lialu de color de n«(ran jas , otras

cosidades del pocho, porque, de qualquier muy coloradas, Itanto que tornan en prietas»

manera que las copian ^ alimpian el gañón, Quieren la twr§^cuefia,su6btanciosa, con tal

que aünquesoUflcttosas hacfio.arrancar. Cru- qué sea suelta , .^^e si es tierra dura , no pue-^

das dan «pemto, y ayudaat a>la¿ digestión^ ásm hacer buena raíz, que todas cosas que

mandas, y pnestas sobre latf quemaduras,; echan ra¿z,. qiúei::0n la tierra suelea, arenisca/

les quita á dolor » y puesta 4e laímesma ma-^ s|simisnú).que. escé muy honda, cavada > y

aera con sal y^ ruda, sobre la» mordedura del mollida, y limpia de todas raíces y yerbas;r

5erjx> rabioso ,«q>rovecba, y sontra las picta^ mas las chirivias quieren la tierra algo mas' ^

uras de las ai>i$pas, y otras sabandijas pon*^ giruesa, y aun dnas fría , que cpn el frío se

aoñosas. LasceMlas dánsueoo, y aun si mu* ha^en ellas buenas , quieren cier;^ estercola* '*

cho las usan' comer , d^n modttxyra ^ y^pot eaa da ^ y con estiércol muy podrido^ Las; chirir

ctn tiempo de ppdorra lo la^tgoman ^ mayor- vias muchos* las slenibraj^ por sf ,rotros entrO;

jaente crud^DáA dolor deicabezai^tett: los. nabos y . «anahorias» Lasi icanahorias ,se;j^/^¿^i^

* perder .mucl^jlsk memoi!Ki,ilMr'b^ él etbj siembran por Mayo y Jupia^ y awi por po de
^endimienjDo^ ih^cta soñar :\m^9» p^^Jioa Agosto , y aun^ bien se pueden sembrar mas sembrar
y espantosos,. son ventosas^ fcegmdo ktcabe^ tardías , que .en los huertas tp4^ las mas de ^^^^^

^ za con ella cruda*, es buem cobtfa la tina^el |as semilla^ se pijiedea sen^brar en qualq/aier

agua de tilas sac^ por a^uiwa acíara. U tiempo , por tener la tierrra bipa est^colada^

Ce y

Digitized by

Google

T T

y abundancia de agua , mas las chirivias se tas sobre ks picadooas de las ^Isjpas ^apra¿

siembran mas tardías, que se pueden bien vecha^ mucho. Todas ellas crian sangre ma*

sembrar por Oftubre , y Noviembre, y Di- la y gruesa , y por eso no las usen mucho

ciembre , y aun por Febrero , para que ven- los que tienen bubas , almorranas , ó otros

gan á lá Primavera. Hanse de sembrar en sus semejantes males- Hinchan algo , y avivan la

eras , para que 6e puedan regar , si alguna lúxuria,-y son asimesmo ventosa$.,Dé las za-

aeüa' les faltare , y sembrándolas , luego las nahorias son mejores las que tienen ¿blor vi-

rieguen , y siémbrenlas ralas , porque hagan vo como sangre ; que son mas tiernas que las

buenas raíces , que esta» {dantas no se tras-^ otras. Con las zanahorias cocidas , y con saU

^nen. Verdad es , que si quando chiquitas bado , engordan mucho, las bestias , y esles

las traspusieren en tierra bien cavada y bien provechoso,
aderezada , que se harán muy mejores , mas

esta diligencia es demasiada. Si el tiempo les ^ C A P I T U L O X IX.

hiciere seco, riegúenlas cada semana una vez,

hwta queestén bonitas , que después por te- De los cogmbros , y pepinoi.

ner la raíz honda , no tiene necesidad de re-: i

garse. Verdad es , que antes le hará provecho T OS cogombros .y pepinos , se siembran
i '^e daño , y aun á las que son para simiente, f _i de una manera , y quieren la mesma
;nuy provechoso les será trasponerlas qúando» tierra , y por eso los pongo juntos en un
chiquitas c<Sn su tierra, y que vayan mny ra- <?apítulo. Quieren la tierra qual dixe de las
.^ i . , ^ las , que ^i se hacen buenas , y sea la simien- calabazas , y en aquellos mesmos tiempos se
Wde ks zanahorias ó chirivias , que tienen siembran , que es por Marzo y Abril. Quíe-
él corázorf muy delgado , y la frente chica, ren tierra húmeda y substanciosa, y estéreo-
que llaman hembras , y de aquellas , y de las lada con estiércol muy podrido , y que el es-
itoas crecidas, y si ser pudiere, que las siem-¿ CÍercol esté muy mezclado con la tierra , y
bren en principio de creciente. Las zanaho- para que salean muy dulces y sabrosos , mo-
nas y chirnrias son calientes , y de dura di- jen dos di^s la simiente en la leche de ovejas, '
gestión , y de poco mantenimiento al cacr^' ó en miel ( mas mejor es leche ) , y saldrán
po. Son buenas guisadas contra la tose , y blancos , y muy tiernos. Puedenlos sembrar
hidropesía , y dolor de costeado. De las unas en sequero, y en regadío: los que riegan, ha-
y otras , se hacen buenos guisados cocien- cense mas presto, mas muy mas sabrosos son
dolas , y sacándoles el mad» , y en cazue- los de sequero. Sí les echan polvos , se hacen
la\ ó freirias con su harina ó masa rala, muy gentiles , y sabrosos, y dulces, ydes-
y líquida envueltas , y son btfeaas asadas s6 que estén nacidos, si los regaren, sea como el
el rescoldo , y limpiandolasr bien , y cortan- agua no toque mas de en la raíz de la mata,
dolas menudas , y con aceite , y sal , y vina- que si en ellos toca , hacense aguanosos , y
gre, y con canela se hace muy geatUensala^ malos. Hanlo^ de labrar y escaldar el pie de
da , envolviéndole en unas hojas de pere- la mata , y la otra yerba no es necesario qui-
Letuano%^\ Y yerbabuena. Hacese de las ^canáhorüs tarsela , que aun dice Paladio , que les hade
d0 xatut muy genril letuario , sacándoles el corazooy 'pro , y qmandolesescardarén , ^enotroqual-
*^*^• y cociéndolas en un poco de agua , y des-f quiet tiempo , miren no huellen la cepa de
pues de frias echarlas á cocer en miel d wos , que se hacen amargos,
azttcar , enteras ó rajabas ¿y. aun majadas, Dice Cokunela , quedonde no ^ han depgphot,

Ír epharles á Tueltas canela ^ gengibre , ó qtuH regar , lo» siembren de esta manera : Hagan ycogom^

eíquier otrás^ buenas especias , y para esta unsuko bien hondo quanto casi dos palmos, ^^''^

son mejcjres las rubias , que las coloradas, esco es en el bies de Febrer», y pongan tTs^iembran.

per ser mas tiesas. * lo hf>ndo deiM uAas pajas : después en el.mes

Proprif Todas tienen virtud de hacer orinar , n»H de Marzo etdien encima de lapa)a tierra muy

dadft d€ yormente las • zanahorias i y despertar 1§ bien, estercolada ^ y la simiente encima , y

¡^?^*^flor de las mugeres , y cortar la cólera , f^ tómenle á echar mas tierras encima, y co^

aun las zanahorias , por ser calientes , y ba^^ mo fiíefen dñsdiendo , asi le vayan echando

cer atinar , son buenas para las^ bestias en Inv tiena , hasta igualar él suloo ,y de esta mane>

' vierno , que las purgan , y quitan la tose. Lasf tz durará su' fruto todo el £st Jo, y será de me*

hojas de las zanahorias son' purgativas , y; jcr^áber que^ regandose. Y de qualquier^mai ^alad.

adelgazan mucho , y corrómpeme si se dáá. aera qqe te¿<fembren, pongan junto seis ^^J^*

\ y enmucha cantidad á las bestia? , y por tantoi ^efie pepitas, ^^ como no se toquen unas k

haya considetacion de lo que foere necesario,' ¿tras , qoe se dañan , y asi dará grande cepa,

y fas hojas de las chirivias lijadas, y pues^ Dke Pal^lítfi, qtte si. mojan la simiente' un

ra-

Digitized by

Google

De ios ccgombros^ r pepinos. 303

rato en aceite de sabina , y la reitiegan con como ella , y si meten los pepinos en una olla
nna yerba que llaman culex, y no sé , ni he pequeña, que tenga dentro qualquier rost
podido hallar qué yerba sea , y quien supiere tro ó £gura , la misma tendrá el mesmo pe«
qué yerba es, y cómo se llama , yole ruego, pino impresa en sí , y para que sean muy
y pido de gracia, qué la declare aqui, y pon- tempranos, diceColumela, que siembren unas
ga su nombre , que en ello hará á Dios ser- laraas de zarzas gordas en lugar bien abrigan
vicio , y a mí merced. Pues majada aquella do , y vayan algo hondas , y desque bien pre»
yerba frieguen la simiente con ella , y nace- «as , córtenlas bien sotierra , como no les dar-
ían los cogombros sin pepitas. En lo de mojar ne la raíz , y que en lo hueco de ellas metan la
la simiente con aceite , no me parece bien , di- simiente de esta$ hortalizas , y que luego lo ca-
go lo que dicen , y aviso con mi parecer. Di* bra con tierra bien estercolada : esto es como
ce Abencenif , que para que no haya simien- quien enxiere de pepita , y alli nacerán muy
te , que quando las ramas estuvieren quanto bien, y haráse mejor donde naciere alguna
un brazo sobre tierra , que las tornen bien zarza sin anrrancark de alli , jarretándola pa-
a soterrar todas, salvo la punta, y que esto ra poner las pepitas. De los cogombros sea
hagan tres ó quatro veces. Dice mas , que la simiente de los mas largos y delgados , y
si sembraren la simiente de los cogombros de todos los que primero nacieren, y están
y pepinos la punta acia baxo , llevarán mas, nías cerca de la raíz. Los cogombros son
y siempre para haber de sembrar estas se- niuy enemigos del aceite, tanto que si cer-
jnillas , las remojen primero en agua , ó en ca de ellos lo ponen, aunque estén colgados,
leche , ó en qualquier otra cosa , hasta que se recorvan acia arriba como anzuelo, y sí
comience á tallecer y brotar , y asi nacerán les ponen agua debaxo, se estenderin. Don^
PoTírhíh mas presto. Para haber cogombros y pepi- de hay cogombros y pepinos , mayormen*
ber co- nos tempranos , tomen unos tiestos de bar- te en flor , dice Columela, que no allegue
gomhrot,^^^ horadados por baxo, y pongan en ellos muger que esté con flor, como dixe en A
«•jfrwB^ buena tierra , bien estercolada con estiércol capitulo de las calabazas: mientras mas ver-
promíf. bien podrido , y. alli siembren la simiente, des, y mas peqtieños, son mejores los pepi^
y riegúenla conagua tibia , y quando hicie- nos y cogombros , -qué desque están grandes
re Sol , saquenlos al Sol , y quando frió, y maduros, no valen nada, que por ser pe-
metan los tiestos en lugar abrigado , es bien pitosos son mas dañosos,
en establos entre estiércol , y esto se puede Dice Abencenif, que si los remojaren
hacer mes y medio antes de la sementera bien en salmuera , que estarán frescos todo el
deestas semillas, y al tiempo que hubieren de Verano. Aristóteles dice en sus Problemas,
seQibrar los otros de simiente ^ hagan buen que si los siembran dentro del pozo , y quan^
hoyo , y quebranten el tiesto sutilmente , y do ellos están chicos los trastornan dentro
pongan alli aquella cepa con su tierra , y del pozo, como no lleguen al agua , y cubrie*
prenderá muy bien , y llevarán grande ven- ren el pozo , que todo el año estarán verdes-,
taja en ser mas tempranos , y de esta manera como dixe de las calabazas , mas ha de estar
dice Plinio, que á Tiberio,. Emperador de el pozo muy cubierto, que no entre ay re aK
Roma , los daban todo el año. De esta ma- guno. Los cogrómbros son mejores que los Propie^
nera-se harán melones tempranos, y otras pepinos, que son de mas ligera digestión, ^o^/^x^/^
hortalizas que se suelen sembrar. Otra ma^ como pocos de ellos , y quando chiquitos ^^ f^
ñera pone el Teofrasto , y dice : que despuef quitan la sed , mas si en ellos se desordenan^ f^pepi^
^^''^^que los cogombros ó pepinos han lleva- son muy duros y indisgesribles , y engen-wx,
faci/pif do su futo, que les corten las ramas , y cu- dran largas enfermedades, refrían el calor,
ra iot bran bien las raíces con tietrci,.como estén quitan la sed, y no son tan. dañosos a los
tempra-- guardadas del firio , y no se parezcan , y que que trabajan en el campo ,• como á los que\
^^'^ zi tiempo que siembran los ^tros nacerán están ociosos á la sombra holgando ; y son
ellos, y que por tener ya las raíces hechas y muy malos para las personas flemáticas y
arraigadas, serán mas tempranos que los que húmedas. A los pepinos la sal les quita mu*-
de nuevo se sembraron , que las iníces de los cho de su maleza y aquosidad, y los co^ •
cogombros viven mas de año (como Aristo* gombros se quieren comer con miel , y anís,
teles dice), y si de los que se sembraren en Son mejores los pepinos y cogombros de
sequero remojaren su- simiente en co^ olo* sequero , que de regadío , por no ser tan hür
rosa, íerán olorosos, y si en cosa laxativa, roedos. Si algunos tuvieren desmayos que
serán laxativos. Si quando los cogombros es- procedan de causa caliente , oliendolos lúe-
tan en flor los ineten dentro de una caña ho* go les hacen tornar en sí', y si hay ardor de
radada dp parte á parte , serán tan luengos los ojos pongan unas tajadas de ellos encima,

Digitized by V:iOOQIC

204 LlIBRO Q

y quitarleha el aidor. Mas porque con su
muy gran frialdad no daüeii, ténganlas poco
tiempo puestas. Las hojas majadas , y pues-
tas encima de la mordedura del can rabio-
so, aprovecha. Plinio dice, que Jas mezclen
con un poco de vino, y de la mesma suerte,
aprovechan contra la mordedura del ciento*
pies. Las hojas de ellos alimpian mucho lu
manchas de la cara , y majadas , y mezcla-
das con buena miel , sanan los empeines.

E

CAPITULO XX.

Del culantro. .

I L culantro quiere y sufre qualquier

tierra , mas mientras mas gruesa es,

mejor se hace, y en las huertas se hace muy
viciosa, mas no t^n bueno por el vicio , co-
mo entre las bazas de pan , y tierras nue-
vas donde no hay estiércol , ó no tanto como
en las huertas. Quieren ayres calientes, mas
que frios , esto es una manera de especias
muy buenas, como luego diré. Si lo siem-
bran para haber de ello la grana, hanlo de sem-
brar solamrate á la Primavera , mas si lo
siembran para comerlo verde , puedeolo bien
sembrar por Febrero, Marzo , Abril , y Ma-
yo , y aun por todo el a&DK, salvo en el Li-
vierno , que entonces por los grandes frios
oo nace. Nace mas presto de simiente vkja,
que de simiente niieva , y para que mas
presto naz^ca^ es bien mojar primero Ja grana
un dia o dos en agua. Si b siembran de si-
jQientenueva , antes que se seque , nacerá mas
presto que 4e cimiente vieja, y de la que es-
tuviere curada. Puedenlo bien sembrar por sí
entre otrai hortalis^as. £s para todo mejor lo
que nace en solana , que lo que se erra en
sombría , por no tener tanta humedad. Para
. donde se han de sembrar, es mejor estiércol
de cabras ó de ovejas , que otro ninguno:
seco es caliente, y verde es. frió, según dice
Avícena , aunque entre él , y. Galeno hay
harta contienda sobre si verde es caliente ó
PropfU- frió* Si verde , y majado lo ponea sobre al-
^a^fdelgjxn^ hinchazones calientes , las resuelve y
€u oHifü. ¿^5a(a : conforta n^ucho la cabeza , y aprove-
cha mucho al desvanecimiento del celebro^
y mas lo seco quQ lo verde , principalmente
al vaguido ^ue viene de calor , y auA también
al que viene de flema , dá sueño , y mas lo
verde que lo seco : lo verde aviva la luxuria,
y lo seco la quita. Dice Marco Varron, que
si majan culantro, y con vinagre lo mezclan^
y ponen en él la carne, que todo el JEstío.se
con^rvará sin dañarse. Si lo m^jaq, y con vi-
nagre lo poodn. sobre los in^or-dios j resu^-

ÜARIO.

vense. Si lo ponen majado, y mézdado con Para re-
miel , ó con pasas sobre las culebrillas , ó se- f ^ ^ 'Y^''
mej antes cosas , las atajan , y sobre las que- cor dios ^
maduras cou leche de muger. Si k grana mo- y sanar
jan en buen vinagre, y la enjugan , confitan- ^ .^j'^
dola reposa mucho el estomago , y no dexan ^*
subir los humores a la cabeza. Comido sobre
vianda tostado , reposa el vómito. Si verde
comen mucho de ello , dá tristeza en el cora-
zón , y lo verde para comer ha de ser de lo
novecito , que lo talludo y granado , no tie-
ne muy buen olor , ni sabor. Si algunas ve-
fces los canes comen de esta yerba con su si-
miente, les hace nmcho daño, que les es ponzo-
ñosa ,^ y si su simiente verde dseca , fuere be-
bida con vino dulce , enciende mucho la lu-
CKuria, mas guárdense de ello, especialmente
de lo demasiado, que hace ^icender, y da-
ña mucho (según dice Saa Isidro ); esta sí-
miente seca , da buen olor á los guisados^
conforta el estómago , y es contra la vento»
sidad muy buena , y quita los regüeldos ace-
dos. Bebida la grana de ello con agua de bor-
rajas , aprovecha al temblor del corazón ^ y
impide el escupir de la sangre. El culantro
acorta la vista, y el agua ó zumo de ello,
reposa el latir de los ojos , echándolo enci-
ma. Lo seco es bueno para los que tienen
mal caduco, que llaman gotacoral , porque
alegra mucho. Lopreparado, comido después
de comer , aprovecha contra el mal olor de
la boca , que procede del pecho , el mucho
uso de lo verde , mayormente es muy da?
ñoso, como dice Dioscorides , y aun lo po*
ne entre las ponzoñas.

CAPITULO XXL

Del hinojo.

Olembrase el hinojo de su grana o si-
r) miente , aunque también se puede
l^antar de sus raíces , trasponiéndolas quando
son chicas , enteras , y aun quando grandes»
si sacan bien la cepa entera , y si por. Febre-
ro lo quieren^sembrar , sea en cabo abrigado,
caliente , y por Marzo puedenlo poner en lu-
gares masfríosy aunque ello todo ayre sufre,
Ír toda tierra , mas mejor se hace en ayre ca-
iente que en lo frió , y en la tierra arenisca
mejor que » la gruesa y pegajosa , y no
quiere barro , y asi también quiere cascaja*
les, y aun también se pueden sembrar por
Dicieipbre, mas sea en liigar calienta , y
tierra enjuta. De simiente üueva nace. me-
jor que de la simiente vieja. Hay ea Italia
(mayormente en Florencia) una niñera
4e hinojo muy dulce y pr^iado , que quai)r

do

Digitized by VjOOQIC

Día CÜLANTÍO ^ T DEL HINOJO. 10^

A> vetáe es muy gentil de sabor y olor, majada la raíz encima, q la rama , echando
Si quando siembran la grana la meten en un el zumo en los oídos , mata los gusanos , ha-
higo pasado , nacerá de alli el hinojo, dulce <e brotar fuera las arcm^ de la bexiga , y
y suave al gusto , mas que de otra manera, ^un quebrantada la piedra , mayormente ¿i
d que quando el Invierno viene le corten 5e engendran de frialdad* Hacese una. gom^
todas las cañas junto con el suelo, y las cu- en las canas del hinojo, loqual puesto en los
bran bien con estiércol de bueyes , será muy ojos los aclara mucho : y si algún. diente due*-
duke el hinojo. Al sembrar , porque de un U , puesta en él , mitiga el dolor. Otras lito-
grano ó dos nace la planta muy flaca , siem- chaspropriedades tiene largas de contar , ello
bren juntos ocho ó nueve granos , y aun si es de muchas maneras , mas en las proprieda-
lo mojaren en leche dos dias , ó en agua- des, qual mas, qtíal menos, todos las rre*-
miel , saldrá dulce , no de tal sabor como si nen unas. Su simiente o grana, se coge en
lo sembraran dentro de un higo (como di- principio del Otoño, y ^e guarda bien por
.chotengo),estoquanto al sembrar de ello, si tres años. Para sembrar , nueva quiere «er:
tiene vicio, hacese muy grande, mas no de ello es de recia digestión, y aun ^i mucho
^nta virtud como lo <}ue está ^n jugar en- lo usan comer , corrompe algo la. sangre, y
juto. Siémbrase en la Primavera , y aunque dá poco mantenimiento, mayormente verd«.
tn otros tiempos se pueden sembrar , enton-
ces es mejor, quiere tierras sueltas , y are- CAPITULO XXII.
ñiscas, y cascaxales, mas que tierras grue-
sas: y el trasponer de ello será quando pequer Di las Uchnga£.
üa^ que quiere. comenzar á brotar.
proprié- El hinojo tiene muchas^propriedades bue- TT AS lechugas quieren tierra gruesa y
dadetMnsís: primeramente aclara la vista, y alimpia | j suelta, y muy estercolada con estier-
himojo. 4q5 0jos lavandolosconagoadeello, ó mas- col muy podrido, y muy cavada, y pue-
canck>lo en ayunas , y con acjuella saliva lim- denlas sembrar por todo el año , si hu viere
jiiea , y laven 1» ojos. Pumo dice , que las abundancia Je agua , mas la mf jor postura
culebras quando salen a la Primavera de $w 'dt ellas es á la Primavera yy aun en el princi-
cuevas, donde han estado todo el Invieroo, pió del Otoño se hacen , mas no tales, y si
<|ue se friegan i. las matas.del hinojo para jas quisieren poner en jSn del Otoño , para
aclarar la vista ^ y despojarse del cuero , y ^ue vengan al Invierno , sea en lugares abri-
gue la gente viendo aquesta experiencia, co- gados y calientes , y solanas , y bien ester-
iioció ser bueno pasa k vista, que quita muh coladas con estiércol muy podrido, que aun^
clufiel paño^dc los ojos , y el ardor, y come- que á las lechugas no las queme tanto el yelo
zon. Siendo verde , ó cocido en agua k> sec^, como á las' otras verduras , no nacen si hace
y beUendo aquella, agua , hace abundar itiu- grandes yelos, y no medran tanto después
cho la leche i las -que criart , mas mucho m^ de; traspuestas , y están desmedradas y reve-
lo verde , cerniéndolo es abridor que hace^i- gidas : siembranse en eras como las coles , y
jiar , y desopila al higado y bazo,y*de9r para qtiandd se siembra el lechuguino, es
.pierta la flor ó meses de las . mugeres: £1 -bueno estiércol, de palomas , que esté muy
agua ó vino en que- se ha cocido la grqn^, podrido, y sea poco en poca cantidad ,y
•quita el dolor del estómago , que viene de muy mezclado con otro, porque por sí que-
frialdad ó ventosidad , y le conforta , y ayii- ma mucho , que siendo echado moderada*
4la la grana mucho á la digestión : aprove^hla urente , ayuda mucho i nacer , y si es dc^
mucho ella comida á las calenturas antiguas: masiado , y vá vivo , quema las hortalizas.
bebida con ello agua fría , apiovecha mucho Esto es también muy bueno para el ceboUi*-
a la hinchazón 4rl estómago, y quita. el vo- no y perégíl , y para las hortalizas que
mito, según dice Avicena i y rJinio^ mas ta^n en «lacer , que can ello nacpn mas
Jkíaguino dice lo.'eontrario. Vende entra bien pvesto, y coa este estiércol quieren las eras
entre otras yerbaf en ensalada , mayormente «lar agua, £l lechuguinos viene jouxy presto,
frías, y seco en muchos guisados y adobosl; qne á q«atro a cinco dias viene nacidp ,.y
cocido con vino es bueno para^-las morde- dio mocho tarda seis. Las lechugas son. de
duras de algunas sabandijas ponzoñosas , fo- onUchas manbras^ y 'hechuras» mas tildas
mentado con ello, la mordedura ^y majada qi^et^en una. labor : y. las que son tanto Ver?
h laizes buena contraía mordedufadel per- d^ que toman .enrnegras,* y/lasque tienea
70 rabioso puesta encima , y bebida la gra« ia$ hojas muy coloradas^, sd pueden mejof
sui en vino, es buena contra la picadura de seo^brareacl Invierno: y otras que son túuy
los alacranes ,- y otras dañosas:, y poniendo crespas, , ^ ¿emhran . por Enero, y .Fel^ier

Digitized by

Google

^06 Ll BRO QTJAR T0'¿ . ^

ro : y otras mas largas por Marzo y Abril: bren , y después de nacidas-, que estén boni-
y quien las quisiere tener para el Invierno, tas , las pueden trasponer. Esto tal es mejor
siémbrelas en lugares muy abrigados y so- en las lechugas que no se riegan , sino en las
lanas, -De todas son las mejores las mas eres*- ,que se ponen á la Primavera en solanas , por-
pas , por ser mas tiernas, y mas sabrosas, que el agua quita mucho del olor y sabor.
y tras ellas otras que se cogen , y aprietan en á qualquier planta , y por eso asi en las fru-
sí las hojas , como repollos: verdad es , que tas , como en las yerbas , son mucho mas olo-
éstas tallecen muy mas presto qiie otras nin- rosas , y aim mas sabrosas las de sequera que
günas. Las que tienen las hojas muy mas du- las de regadío. Y es necesario regar (si quie-
ras , sufren mejor el Invierno , y se pueden ren hacer esto en el Estío , ó en otro qual*-
sembrar mas temprano que las otras. Traspo- quier tiempo) que esté la tierra húmeda
jnense bien las lechugas quando tienen seis quando se sembraren , y no lo rieguen hasta
hojas, y si quando las trasponen les embar- que nazca, que será al sexto dia, ó por ahí,
ran las raízes y tronchos con estiércol de y en aquel tiempo tomará parte de aquellos
vacas o cabras, ó de ovejas, haránse mejo*- olores de las otras yerbas , y por poco ,que
res , y serán mas sabrosas , y hanlas de cortar entonces tome, siempre crecerá con la yerba,
las barbarjuelas que estuvieren muy largas, que como Teofrasto dice , por poca que se^
y aun si las han puesto , y no les pusieren el la mudanza en la planta quando chica , ó en
estiércol j como dixe en las raíces ) puedenlas la simiente, siempre crece con el árbol y
escavar , y echarlo en torno del pie. Bien yerba , y que de la manera que ftiere la si-
sé que dirán algunos hortelanos : Demasiado miente , de tal manera crecerá la planta de
me estaba yo en andarme en esas longuerias, ella, y en aquel estiércol que aparejan con
hágalo el que quisiere, que aqui no forza- aquellas semillas majadas, puedenponer mu-
mos á ninguno. Esto les sé decir , que serán chos granos de lechugas, porque toman la
las lechugas mayores , y mas sabrosas y virtud , y después se pueden muy bien tras-
tiernas con ello , que sin ello. poner cadauuo por sf , y asi s&pueden multi<>
Dice Paladio , y aun Plinio , que tomen plicar en muchas lechugas aqueste olor , y sin
unas cagarrutas del estiércol de cabras , y <:osta, ni trabajo (si es verdad que alli toma
con una alesna las hacen huecas, y les sacan aquella virtud , y olor) , y dice mas Paladio»
sutilmente todo lo que tienen dentro , y en que se puedelí muy bien hacer de otra man&-
aquello'hueco ponen una simiente de lechu- ra , que arranquen la lechuga quando ya estu-
ga , y otra de mastuerzo , ó de rábano , y oru- viere algo bonita , y le quiten las hojas anas
ga, y albahaca , y después embarran aquella baxas, y en aquellas llagas pongan aquellas
pelotilla con mas estiércol de aquello mes* semillas olorosas , excepto dé los rábanos^ y
mo > y la ponen en tierra bien estercolada^ embarren bien todo el tronco con estiércol»
que. el rábano crecerá acia abaxo , como sue- y que la tornen á poner , y regar , y que sal-
le , y que la lechuga tendrá en sí algo del sar tira como dixei. Hay unas lechugas que no
bor de las otras plantas ó simientes. Mas es- crecen en alto, sino que estienden las hojas
tos se han de hacer en las lechugas que no se por 6axo , como ananas. Dice Ab^ncenif que
han de trasponer, y es para presentar una Id- se harán estas lechugas mucho mas anchas,
chuga por excelencia. Y para que lo prueben y muy mayores , si en ulgipia solana estéreo-
personas deseosas de experiencias y secrfi- larén bien la tierra, porque éstas sufren mas
tos naturales, y lo exerciten los que tienen el frió del Invierno, y alli las siembren ra-
cargo de jardines de grandes señores, que las, ó las traspongan chiquitas, y que las
no es de mi .consejo que lo haga el hortela- estercolen muy bien con estiércol de vacas,
no que vende en la plaza por tanto lo bueno y desque comenzaren á crecer , échenles en-
como lo malo , y á mi parecer, esto será me- cima del cogollo un poco ^ estiércol, y pa«
jor , y mas perfeflamente , y tomará mejor rarán asi mucho mas.
elsabordeaquellassemillasdeestamaneraquf Dice Columela, queestai tales lechuga^
diré: Tomen anis ó hinojo, albahaca ó se harán mas anchas, si quando son chicas
mastuerzo, y otras semillas que huelen bien^ les ponen encima del cogollito una tejuela
y estas quebrim tenias un poco , como no que no ledexe^crecer, ni levantar en alto^ y
nazca nineuna , y tomar algo de cantidad de dice que se harán las hojas blancas , si quan*-
estiércol de las- cabras, y amásenlo bien, y do son chicas les echan arena menuda de
metan alli en medio la simiente de lechugas rio ó de mar entre las hojas ^ y las cogen , y
en medio de las semillas quebrantadas ^ y atan que junte una con otra como capulÚto
todo ello entre el estiércol ambsado, lo qual ó repollo, esto se hace muy bien en las* leí'
sea^ á de cabras^, ó 4e ovejas^ y asi lo^em^ chugas <px9 ^evan blanca la sinviente> y oo

en

Digitized by V:iOOQIC

.Üs LAS) ímcavJtAS. 20^

en btras. Hacendé' mas sabrosas las qup no s^ / lias lechugas se , llaman is\ de este nom^ Proptti-.
riegan, mas^tales^ no son paraiáias de la Pñ* bre de leche / ó porque tienen mucha l^che^ dadesde
mavera , y en lugar muy estercolado : y aon y entonoeic, do valen elbsmada para; comer, '^^ ^^-
cítiercol muyvpodrido , al trempo de traspon mayormente crudas , porque si las:mug¿rü* ^^''*^'*
ner , ó sea. en tíeaipos hubiedos , ó las rte- que crian las usan com^r , les hace tener
guen luego encima, y si h^ce Sol , es mefoir abundancia de leche. Dan sueño i crudas d
trasponerlas á la tarde , y si es dia nublado cocidas ^ son buenas un poca estrujadas' del
en todo el dia :. quieren lasxlel Estío mucha agua para ensaladas, para personas delicadas
abundancia de agua , quiéreme trasponer y enfermas , ^ y viejos;, con apeite , y poco
iBuy ralas , porque ensanchen , y asi no ta- vinagre , y sal ., ó azúcar ^ y para templar su
Uecen tan presto, y si están espesas , entresa^^ frialdad, mézclenle un poco de canela moli*
quenlas como¿ieren creciendo, y si desque da. Las lechugas , y toda verdura , crían hi
diiquitas se paran talludas , traspónganlas sangre agua^sa , ellas , y.suisimienteacr^^»
otra vez quando comienzan el tallo , y con cientan la leche , y para ser buenas sea de
esto por prender , se pierde algo el tallecer, las que tienen el hecho muy contrario del
y aun de aquella manera se liacen mas tier- nombre, digo que no sean nhuy lechosas : las
mas, y mas sabrosas, aunque el espigar de lechugas mientras mas verdes son mejores:
las lechugas, y aun de todas las otras hor- porque so^ mas nuevas. Dice Crecentino, p^^^ ^^
talizas , mas lo causa el tiempo caluroso de que si muelen bien la simiente de ellas, y la si^eño.
la Primavera , y :soles , y casi todas espigaa mezclan bicn.con leche de muger , que haya
por Mayo , mas que otra hortaliza , que ana* parido hija , y la ponen en las sienes ,'qíle
que una planta sea vieja , no espiga tan pres^ traen sueño al enfermo que, no pudiere dotr
to en Invierno , como las nuevas á la Prima* miry y aun lo mesmo hace k simiente bebí*
jj^j^ vera* Hay una knanera de. lechugas crespas; da con leche , y es mejor con agua á los que
cartíat. q»« tienen la hqja harpada , como sierra de tienen calenturas , digo con agua ,- porque
aserrar, y aun Platina las Uama lechugas beber Iecbe4i0: es sano para;todas enfermedn--
cerradas : en Roma las Uaman^^ndivias , acá dest Para ima enfermedad que se llama erist- para la
vulgarmente las llaman lechugas Romanas, jyela , que en Castellano llamamos alombra^ erisipe-
otros las llaman escarolas , estas Terdadera^ ^ para unas apostemas calientes, quando estas '^*
mente son cfaiooriás , y asi tienen úgo \le e^i^medades no son recias , majen las hojas^
aquel amargor , estas se stemi^pau allá para y pónganlas encima ^ y apcovecbarlesha mu«
el Invierno, ytrasponense ralas ^ porque se cho: y para los tales apostemas es bueno
estienden por el/suelpfsy sea por dosó tres litezclarles om poca de aceite rosado. Ver-
temporadas el sembrar y trasponer , ]>ara que (les las lechugas.; refrescan'mucho^el cuerpo,
haya deellas et^túdopl Ipvierno ¿:y desque y quitan la sed , y por estoJBpn mejores par»
estén grandes, reoe^nlas todas cada-una de el Estío , que para el Invierno rlrefrescan^
por sí, escavandolas primero que queden'e]í» «uerpo, y quiran mucho la fuerza y furia
una raíz , y aten las hojas por las pqntas ; y 4^ ia luxuria , y aun bebida la ^simiente coü
cúbranlas de areñ^t^ blanca , como quien acó** ^ag«a- , quita presto ias poluciones , porque ré«
gombra cardos , mas muy mejor es cbn tierra ^esca los loq(ios ^«^y los tem^á^., y les quita
gruesa , y muy estercolada, y nuiy podrida, miicho del ar^or , y asi quitan la 4uxuria , y
y hacense bien en sombrías , y maduran mas acrecientan la sttgfe.Crudas causan sama y
á el Invierno esi pluvioso , despúe^ de madu^ «mtiezon , so&^ mejores para los colérico?^
ras las^sacan blancal , ó^amarillas^como céraí que^ para los flemáticos , ni ntelancólicos , son
muy tiernas , y muysabrosaSy y <le amargas á»^^i\ digestioii , mas las cocidas' son bue^
que eran, se tornaii dvilces^ y si esto^no les ha- ms y cocidas con xíarnero ó aves , provoca a
. cen, créceles el tallo', y están durasy ver- la^^orilia , y crudas impiden cort so; frescura
dionas v a^rgasy ^smiabor. Hanse d^^aem^ ^l^de la embriaguez , y quitan mucho la
brar las lechugas si soii pk a trasponer, porsí 51^* Por ^90 'di 'Emperador Augiisto como
solas en sus eras , y 4r no para tlasponer , pue- erá^sabio ( mas^^ue algunos señores de nuesl
denlas sembrar cntrij Mra^ bort^^ízas'^ ^omo n^ú&sfi^o , que bu/iscan achaque para em¿
sentábanos, nabos, «bles , y pard este vayali J^^rtachafse ) , qoando tenia s^:; por no be*
raksí, y bien hond^^ y cestas ^on/solamente -birkKimia un cégóllp ó tronoher><le lecfau-
para el Invierno , mas las ílecbuga^4tiuch6 g^.^I^ lechu^ap cón^ vinagir^ son apetito-^
mejoran si se trasponen: dice Páladio^ que 0a& y reitescan , fíik á quien muicbor las usa^-
es iiiejor arranciairiai i mano , q«e no qon es'- ré acortan la vista , y si ser pudiere^ que né
cardadera , y quiire»«olUrs¿ Rm¿l)as- vec^ lús laven para cMier , si están lia^ias es me^
poique crecerán mmy fHtésA^ok^btm^ ''^ ^ - jc^H piuürque pieidto .mucho <le'4u bondad^

Digitized by

Go6gle

y con el agiía^ haceflse ventosas, y pierden ponen^ dan la suniente mdsgnnáda, y liaa

algo de la substancia , suavidad y sabor. Pa- de trasponer las matas quandó están de qua-

ra los ensaladas , mayormente en el Invierno, tro ó cinco hojas. Y porque dixe que para

fts bien^mezclades algunas yerbas calientes^ simiente no es ^bueno lo que te traspone, lo

como son percgil , yerbabuena , cogoUitos que por sí nació de la sinúeiite que se cayá

de orégano , almoradux , agedrea , y oteas del año pasado , aquello . traspongan paríi

yerbas semejantes, porque no sean tan frias* comer , y siembren de nuevo para simiente,

Garjade^^ los tronchos de ellas se hace muy bue- digo lo que dicen, mas pienso yo que será

^rtgehi na conserva , mon(íandolos bien , y co- muy buena la simiente de las matas que tra&-

^iamanes:¿iQ^Q\Q^ ui^ pocq en agua , y después en pusieren , y que no solamente no será vana/

'^J^^'aiucar , esto es excelente conserva para los mas muy granada y mejor: y quieren ir la¿

que tienen tercianas , y otras enfermedades matas ralas para que se crie mejor. Dice

que proceden de cólera , porque refrescan Paladio , que le hace provecho el polvo, y

mucho. quierense regar algunas veces , si fiíere hi

tierra muy seca , y quando están secos los

CAPITULO XX II I. mostazos, les es dañosa la pluvia: y porque

lospaxaros bacen mucho daño, qse comen,
J5# la mostaza. y sacuden , y derruecan , procuren , ó d^ to-
marlos, ó de espantarlos. Lá mostaza es
Aunque se haga la mostaza en qualquier muy mejor cogida en menguante de luna,
ayre , mucho mejor se hace en los lu- que no en creciente, que no es tan quemajo'
gares calientes , que en los templados , y sa , y guardase mas tiempa Yo no hablo de
calos templados que tienen el medio enfre gustos ágenos, mas i mi gusto, y aun pien-
frip y calor , muy mejor que en los frios: so yo que a provecho de todos , mayorme»-
-quieren antes solanas , que otros sitios , ni te de los que son flemáticos , tanto es mejor,
lugares. Quieren asimismo tierra gruesa , y quanto fuere. mas fuerte.* ¡Ó qué excelencia
muy cavada , y muy mollida , y muy labra-» que tiene estarsemilla , y para sus loores qué
da ; que aunque en qualquier manera detierr se puede mas decir, que haber comparada
xa se haga , en la gruesa y muy labrada se Cbristo nuestro Redentor, la Fé verdadera
liace mejor. Esta semilla es de tal calidad, al -grano de la mostaza ! Esta semilla es ^^p^^p^^
que4onde una vez la siembran, no es menes- cantidad p^ueña, empero grande en p^o* daáisde
^er tofnarla á sembrar mas veces, porque de priedadas y virtudes; es muy caliente, y^
los granos que de esta caen estando madura muy saludable al cuerpo , y mucho inas pat'
y saponada ^ se multiplica y torna a ndccr» ra los flemáticos ^ que para los que fueren de
porque luego, que cae en el suelo reverdece otra complexión , porque tiene virtud de gas-
el grano. Esta semilla se siembra por dos tar y adelgazar los humores biscoses. j
temporadas ^. que si la tierra es caUentie y gruesos ^ y alanzarlos fuera , que corta la fie^
enjuta , se* puede sembrar por Oéhibr^ y m^ » y purga maravillosamente la cabeta^ y
Noviembre , y si fuere tierra fria , ó doedie hace ^torAudar. Dice Boda sobre el capitu-
le riega , pu^edese bien sembrar por Febrero lo 17. de San laicas^ que si,jnuelen la mos-
y Marzo : quiere tierra con estiércol muy por taaa , y vaya bien molida , y la mezclan con
4ndo ) hacese muy singular en las tierras miel, y vino, y que con esto ha^a garga-
nuevas y holgadas. Ha de ser para sembrar rismos al- Sol en los baños ^ que purga mará*
la simiente nueva , que de \% simiente^ vieja yillosomente la oübeza. de i^ humores grue^
nace muy mol » y aun es de mal sabor pai:^ sos: y demás^ de estd^ que escusa muchas eo-
coJDier : y conocerán ser la iSimieme n^e^ fermedad^que proceden de estos humores^
que en partiendo los granos estáa verdes jpot la mostaza algo reum^tita^ |x>r ser humosa, .
de dentro , que si lo de é&oxto está blaact^ es «luy geaál salsa deduyierno , que demás
<Bs simiente vieja. Si un diaatóesque la siemr de s^sabropa, es abridora y caliente , y be-
bren la tienea en mojo en leche de ovejas ta y.alani^fÁiera las.bi«sco^idades, y íxiú^
saldrá dulce V Atas á mi vét , la fliQJor que: úet ^des del pecho , y ^ los miembros interkh
ne la mo^a%» es ser fuerte^ con quenQf^M íes > y este hace ea qui^qyiMr maneraqueaea
aaiarga. Los ínostazos quinde chicos^ se^iiMí- ^omjda'vy es mas fuerte nñeetras inas iuer-
rea mpcho escardar y lin^iar : de la 1 yer- te vim^gre le echaren <; ^re lo(s miembros in^
ba , y nuíllifJa tierra al>|^ie'de pada mat^ -teriores:, desopila el. biffdo que eatórc^i*-
X>icen que.no traspongan J^ que es parj» ú^ lado {ior.!caiisas,£ridS!i y tttehieckdesopik el
miente ^ que! np sale tan buena , ni taeper- jbazo.emi^kBfiada ^ y fmt^to . es bien majar
fe<^a, diafilosi que son pAt^^oeier > si I9S pw; las hojeijd^iffnwtui^ qmfidiQ ^t#ii xkma%^

Digitized by V:iOOQ[C

Jasuk

De las mielgas ó alfalfa ^ i melones. iro^i

y con enxundia de puercos ponerlo asi ea- talo ronquera ,. y alimpiá ol'gañonyy alim«'

Para cima del baza Sí alguno tuviere corto el pía los miembros espirituales",, y aclara ji»

^^T huelgo, y voz ^ por alguna causa fria y vis- voz , y hace arrancar del pecho, y escupir.»
1^ cosa , cuezan para esto la grana del vino , y . De las hojas guando son tern^citas , en In-

sea hecho templadamente I y bebalo alas ma* vierno se hacen ensaladas ^ mezclando conr

ñañas, que es. cosa admirable. Asimismo las otras yerbas frías. Cocidas con camera ^^^^^

para perlesía de la lengua que es parte ó . ó con gallinas , son buenas para los que tie- j^da, y

especie de apoplegía , y para la perlesía de nen dolor de hijada , ó quartanas , y are*^ quarta^

los otros miembros , es bien meter la mos^ ñas, y otros males interioren /y lo mismo ha-* ^' » y

taza en un saquíUo , y cocerla en vi^o , y ce la grana. Son grandes y m^uchas sus pro- ^^^^'*

fomentar con ella asi caliente el lugar que priedades « y mas de la grana que de la yerba,'

p0ta está encogido ó enconado. Cociendo la yer- mas usen de ella moderadamente , que lo mu*

Setpát^ ba , ó la grana en agua , y tomando aquel cho mas veces daña , y guardase la grana

^ *^ vapor por baxo, despierta la purgación á las por cinco años en su vigor y virtud. Alabó

^cm á inugeres, y las limpia de rnuch^ males de esta semilla Pitágoras, mas que todas las

/a/ MI- la madre, y puesta con vinagre sobre las mor^ otras yerbas. Tiene prppriedades de ir al

g9r$f. deduras de los alacranes , quita el dolor , y celebro; y molida la grana , y puesta i lai'

Suebranta la piedra ; y debenla usar aque- narices hace estornudar,
os que tienen mal caduco , poique resuel- v

ve y deshace las opilaciones de que proce-» C A P I T U L O • XX IV.

de aquell^ diabólica enfermedad: dá ape« ' '

dto, porque es abridora , y ayuda á gastar De las mielgas )>- alfalfa.

y^ dixerir, quita la ponzoña á los hongos

y setas, ayuda inucho a los hidrópicos , qui« | .^S una manera de pasto Us mielgas pa«'
ta el sueño demasiado, aclara la vista , lint- f^y ra las animalía^^ que efi biUchos ca-
pia los cabellos de la caspa, y sí la mascaren, bos nacen de su simiente , y en toda parte
quita el dolor de los dientes y muelas, las debrian de sembrar , porque ^ con ellafS
conforta el estómago , y expele las ventosi- engordan mucho las animahas > flacas , y si
dad^ ; y cocida en vino blanco, y puesta están enfermas, las curan y mejoran, que lad
asi caliente en ua saquillo sobre las vedixas, comen muy bien. De Una vez que las siera^
9u\ta el dolor y dificultad de la orina: y bpan duran diez años , aunque cada año las
del humo de ella huyen las sabandijas ponzo^ sieguen seis veces^: y aun- Plinió dice , qu4
fmahs ¿osas. Majada. la yerba, ó cocida la grana, y duran por espacio de treiitta^ años. Quieren
cmáiM^ puesta asi caliente sobre dó hay sangre muer*^ tefter la tierra muy grueíéa^í^t^e han mbnes-
^^* ta, que en nuestro vulgar Cnscellaiio llaman ter!muohasiibitaacia,yadpiia6 se rieguen, y
cárdeno o cardenales , los quita y desbara- por eso es bieuf^etobrdfrlas'dcímde sea b tier*
(a , alirapia U^aia, y lo misino hace su de- ra .enjuta, y hayay abundancia de agua par*
í:occíoii: y aprovecha á la tina, y quira los las 'regar- <jitaiíád necesario fuere, y pari
eQipeines y «arn^. Bebida el agua de ella en donde> kfó hubiesen de semlMtar^ aren mUy
ayunas aviva el eatendimieuro. La raostaaá bien la tierrk por el^es de' Odubre ; y en*-
da sed , y ^í^wváá la Xíxssxósí^^ es muy, sia*^ tpnces ia estercolen con esti^rbol muy podiPi'-
Parahs ^l^^ ^^ conti^a las quartanas py pc^ra est!<í áoiy quiten tod4¿4as piedrai : y estando
quartíh' esjbien que la, den. molida eh ayunasen caldo asi: arado -eni. el {rtfyier n^i* pod>rirá mucho la
««rJ«r. 4e.uft?i*VQ¿;lo qwal hagan algunos dias , ó tierra, y por Febrero la tornen bien a^rar^,
temen la^St gp^Mjli^^s una pequeña: cucharada y á quitar las piedras que mas hubiere, y que-
4p . .ello >, íiQú tti|osi :trágoa. cbr ívine blanco 6 branten irAiclio- los t^rónesi| que qliede to«
i^l.,.y« asimi^ua. noucHo, y mitiga el do igual; y por Marzo tornen otra vez á
^rlo a lo$> qi|ai;tarnikrios:,debetáa de usar les ararla , que es ceiiciai* ,^ y enédnces échenle es«

S^efi^aen Jampafones, y^mal daduco^y to^^ tiercolmuy podrido si no lo han echado an-
as las enfeümedades qué proceden de fleiua te& ^y ^r Abril tornen otr^r^ez á arar ,^
ó melapcoU^; y cotmida en |[raoa, quitia el suerte que la tierra quede b^eñ^mollida ,- y

inal oloc M. U • boca que viene del pecho , y ^in terronas , y hagan unas eras., largas quar^

lips que .usaolft: gitana, sea ea poca cantidad «&^cincuenta pies,- y ancha» diez pies. Yá
Y la mosüdza eu: salsa , y mejor, en grano| píi^ Marzo U!>^biciere^, qa« >(é qñedén he-
Pata #/ ^y^da mucho a la digesuon-; y es maravillo^ chas por Abril y*^^ vá nada ^h a^IIo , y han
embar^ SO remedio coutra el embargo :de los niñoi; ¿¿ ser las ^as' a¿i largas y ^angosr^ para las

godeks y de los grandes, y quita lasi^cedías del estó^ -poder bien regar y escardat i iin entrar en

^^'* xpago : Oío^dajt y bebida co« Bffmo^e:^ » ^u^ tillas^ '^tuo^^sIloJlarla^.-Páíés. i^tq asi he^^

Digitized by V:iOOQ IC

tt^ /—•!' Libro quarto% ^í

cbo, sijembrftn la simiente en £n de Abril» Iones son mejores ett tierras noevas que eii

^ip^r Marzo , y Vaya espesa la simiente » aun- otras ; y para que los melones sean muy bue-

que ello después ocupa mucho , que crece nos , demás de ser el ayre caliente, ó tem-

bien » y hace grandes matas , y en sembran* piado ^ hanlos de sembrar en tierras nueras^

do la era luego la cubran» que por poco que gruesas» y muy holgadas »oa quieren la

esté, descubierta» le hace mucho daño el Sol» tierra estercolada con estiércol de animales»

y el cubrir sea con ua rastro de palo» que porque con ello se corrompe mucho el sa«

el hierro le hace ^ño » según dicen , yo creo bor , y olor » y bondad de ¡os melones » y si

Jue no hace ma$ palo que hierro : y después la tierra en que los han de sembrar » tuviere
ela haber sembdrada»si naciere y erlxi»quiten-'. nece^dad de estercolarse » ha de ser con es-
la á fnano con algún rastro chico de palo » que tiercol muy podrido , y mucho tiempo antes
si quando chica la tocan con hierro » recibe que se haya de sembrar, porque haya per-
mucho perjuicio : y aunque quando chica dido aquel mal olor y sabor del estiércol»
esta yerba haya menester unto regalo para lo qual imprime y daña mucho a los me-
nacer » dobla la paga híen después » asi en su Iones , y muy me^or es quemar allí pa|a » d
mucho durar ^ como en el grande provecho leña » ó estiércol seco , ó qualquier otra co^
que dá de.si, pudiéndose segar tantas veces sa que haga ceniza» lo ^ual se haga en el
al año. La primera vez que se hubiere de Invierno » porque se incorpore con la tierra»
segar sea tarde» que haya echado de sí algu- y la engrase y sazone , y aun estiércol de
iia simier)ítO»qífe esté ya la jncata^eJl firme, ovejas y cabras^ no dan tan mal sabor á
Siegúenla muchas veces» porque estará los melones como lo de establos » y da mas
mas tiernav^ mas fresca, y crecerá mas , y virtud á lá tierra» y por eso es bien que si
regarseha por la mayor parte luego que las la tierra para mdonares se hubiere menestei:
han segado , y siempre le quiten todas las estercolar » que duerma alli qualquier de es-

Írerbas, y luego que las comienzan a dar a tos ganados un año antes» mas muy mejor

as bestias» dénselas poco á poco» que si del es si puede pasar sin estiércol alguno. La si- £^^^

principio>leSi ,dán mucho» hinchan» y crian miente para sembrar ha de ser de unos mer ¡¡^^Z

mucha sangre: y siempre lo sieguen en flor Iones que tienen la corteza gorda y dura»' mienti

ftntes que endurezca. Pues hechas aquestas y tienen harto verde [unto con la corteza» P^^ '^

diligencias en ^1 sembrar , y labor de las porque los tales menos se tdman del sola- "'^''"^^

mielgas duran. 4kz años » y cada año se se- no, que otros ningunos» y no se dañan taa

g^rái^iseis veces, Spn muy buenas para los presto : esu condición, tengan lalleríde de ser

ganados que estén muy flacos» y para las r«^ muy buenos en el sabor » p(»rque los que se -

s^s.que cxitn^ ^ue acrecientan* mucho la let abcen » aunque sean muy buenos en sabor^

^he i quatv^ es^á«ya grande ,,puedea deshat no 6on tales para simiente » como los que es*^

i^r ias eras-» K^9»)t^ que; dexenU tierra llar tan enteros. Asimismo ha deseir la amiente

pa cooio $e j^ed^. regar » y de la manera que btíena y bien granada » 4o' qilál *- se prueba

jbe dicho -áfiUs mielga^, se haga del alfalfa» echándola en aglia^ que la qtie fuere vana

que se siega muchas vece^i» y pienso que el nadará » y la.buentt y sana sef ir$ á lo hon<^

alfalfa es aqaelb que los Agricultores llamad do. Para sembrar sea U simiente b mas nue-

jÉ^icisó , que $e labra dfrlaimevna manera, y va que ser pi^dmre^» <^ue la-que^ muy vie^

^s para 1^: iR^e^sm^^ ^ítStp&^ y agora np Jo jaluego se enceita ^ y por eso no sea de . • ^

Ii|ay en Italia » donde aatáguameate hahia mis de oñu^^ sitinprelu^iiiinítént^ Se to<<^ *

Aducha abun4aACÍa de. ello» ,i m^ de los malones que 'U^ietetí ^nto a la '

!^;. ' raíz de la mata^ y de los ^ritneVos que na-^

* C APJTULO , XXV^; ,.ri derea» y st.en.üeando las pepitas del me*

, , , lon,.y enjug^indólas, las:ijietierTOeWrerO;i

Di los meloms* . sas secas d almizclé, 6 qaffhf unei^ dtro' olor»

.;; y. están alli hasta el tiemdo de U sementé^

T, OS melones quieren ay res y lugares ca* ra » de ellas nacerán los mdoñes de aquel mis-

\ j üente^k fl)iaf que frios , y en los lugar Ino olor: y si quatro dias ant^qtie tas siem-

j¡es Irios pónganles en solanas , y lugares que bren» las jtienen en agua mielgo aiiícár deih6-

Jfst^n defendídps^el frió» quieren tierra gruei* doo en agua rpsada » ó en leche » con que se

5a , que tenga -inpcha virtud y substancia» |o anuden , nacerán los melones d^ilces, y de

^ue sea jügo^^ y no húmeda ,y en are- aquel olor» ó ^n^ agua rosada eá que hayan - -

jiiisco^se haceuf» mas no tales como en lis deshecho almizcle : mas esto tal de estos olo«

ftijerras gruesas » y no quieren que la tierra e^ jres ». mejor es para en melonares que son di i

S4 traba|;id» »¿M*|:ansada » y Lpoiteaaios^ar «equina» qaepava los de fegadío » porque ui *

Digitized by

GdS^le

Dfi LOS MELONES 9 Y MASTUERZO. 'i¿ít

Sigua: mucho píei'áen del olor las horcate ábrigaiJo y caliente, ponen tlíitó {dantas de v

zas, y' mucho mas los melones: y como di- zarzas gordas , y <iue sea lugaf bien estec-

9te en el capítulo de las calabazas , sea la bolado , y el poner de ellas ha dd ser por

simiente de los melones , que demás de ser el prmcipio <lel Invierno , y quince dias Paraque

1>uenos , nacieren mas cercanos de la raízj de Marzo las escaven y corten una rama, ^^g^^

lo qual sea regla general para todas estas lio tocando en las raíces, y con una pun*- ^^^^^^

semillas. ta de una cosa delgada abran el tuétano ^j|,i^7"

Dice Aristóteles , y el Teofrasto , que de la zarza quanto puedan meter una pe-
alas matas de los pepinos y cogombros se pitademeion, como quien enxieré la pun-
pueden guardar de un año para orro, si des- ta acia fuera, y la tornan á cubrir con
pues que han llevado su fruto, les cortan las tierra bien mezclada con estiércol muy po-
ramas cerca de la raíz , y las cubren de drído , dicen que nacerán los melones muy
tierra , como no se yelen , que al año si- temprano ( como dice Columela que ha- '
guíente al tiempo que sembraren los otros, cian en Egypfo ) , y esto mesmo dice quo
aacerán aquellos , y serán muy tempranos: se puede hacer en cañahejas , sembrando*
lo mismo digo yo que se puede hacer en las muy temprano j y que allí serán muy
los melones , y serán mas tempranos que tempranos , y aun en la zarza durará la
ios que aquel año sembraren de simiente, ^aíz mas de año; mas yó no tengo por
De los melones , unos son blancos por den- buenos , ni sanos, ni auíi sabrosos hys me-
tro , otros colorados : y aunque todos son Iones que sembraren en cañahejas , porque
ínejores en sequera que en regadío , los que ellas son ventosas acá en España, no sé si
•son blancos no son tales comunmente para es asi en Égypto. Suelen venir á los me-
regadío coiho los colorados , y son mejo- lonares algunas enfermedades , vean para
res para sequera: asimismo la simiente ha ello lo que dixe en el capítulo donde tra*»
de ser de los melones que primero nacen , y té generalmente de algunas enfermedades
maduran , salvo si ao fuere para-melonar tar- de las hortalizas. Si comenzaren á tener pio-
dío, que entonces ha de ser de los melones juelo, arrafnquen de raíz la mata que lo
j^^^^^tardíos. Y siempre la simiente sea del medio comience á tener j porque no inficione á
uavUo:^t\ meion acia lia coronilla, y no de la par- las otras matas. Hanse de escardar y limi-
te del pezón , ni de la cama , porque está cor- piar mucho de la yerba , y mollir mu-
Tompida , sino de lo alto : y como dixe de cho la tierra cerca de la mata y raíz, maé
los que nacieren mas junto á la raíz de la tengan aviso , que no huellen las matas,
mata , porque son mas substanciosos , y de que se echan á perder en grande manera,
mejor grana. Para los melonares Imde serla y nacen los melones amargos , ó sé so-
tierra muy desembarazada de árboles y ca la pata , y es bueno , y aun necesa-
tembras , y muy labrada y limpia de to- rio despuntar las matas quando e$tán en flor,
da yerba , muy quebrantados los terrones, porque echen mas flor , y mas melones;
y muy igualada y llana. Son buenos los y aun quando tienen melones , y asi echa-
*vaUes qué están en solana, y quieren tier- rá redrojos , que son buenos para tardíos*
xa algo acostada , mayormente si es tier- Es necesario haber continuo buena guar-
Ta lluviosa, á causa que si lloviere no pá- da en los melonares en todo tiempo , es-
íre el agua en ellos: si los ponen en rega- pecialmente porque no los hurten quando
dio , I^gan una regadera larga y angos- grandes. £1 coger de ^llos ha de ser por la
ia^ y en ella pongan las pepitas cinco ó mañana, antes que entre el Sol, y aun-
. seis juntas en un hoyo , y vayan aparta- que están los melones tendidos en el suce-
das la una de lá otra quaoto tres dedos, y lo, tieneii esto, que en madurando hacea |
Ttnhoyo de otro quanto un buen paso, y señal de despedirse del pezón , y los que
de esta manera la níata se estendera por \i han de llevar fuera, corten antes algo que
tabla enjuta, y- guíenla para ello, y al estén maduros, que ellos madurarán des-
' ■' - tiempo de regar solamente scF mojarán laSí í)ues perfeftamente , con tal que no los ca-
'^'J^^^ raíces, y no los melones , y asi no se dañarári len con hierro., que los calados con hier-
gar M tanto coiho si él agua les mojase , porque mo- ío no maduran bien después , y antes pa«
melones, jando se hacen mayor que harina. Siembran^ dren que maduran. Una generación hay de
se por Mayo, mas quien los que quisiere ha- unos melones pequeños , y algunos de ellos
bermuy tempranos, siembredlüi^ unos tiei- son grandes, y son atnarillo^ , de los qua-
t(A grandes , ó en unos cestos niichos , y ha.^ les se guat-dán bien algunos por el Invierno,
gd' como dixe dé* W cógombros y pepi- ¿blgados; en unas rede^, y hinchen la casa
nos, soterrándoos después :'í)iea lugar bien de buen olor ettando asi colgados , mayor-
• Dda men-

Digitized by

Google

bínente qu%i}4f> vianen i «ladurar , y para quando lo hayap de sembrar , y lo ^tts síeía:^
guardarlos banlos de coger no maduros : di- bxan antes del Invierno ^ vaya bien . ralo^
cen <:omuiimente , que e* buena señal d? porquecncepe, y ala Primavera espese* Ello
ser buen melón si le amarga el pezon^ y tien^ requiere la tierra muy estercolada y holga-
la coronilla dura , y es de buen peso; Los da ^ y sembrarse muy espeso , y no sembrar
melones son de muchas hechuras» mas todos fino solo. Nace al quinto , ó á lo mas tardo
d© una calidad: si el melón es bueno ^ es una al sexto dia : muy mas presto nace de simien-
de las mas excelentes frutas que hay , y no te que sea vieja , que nq de la nueva , y en
hay otra en sabor mejor que ellos , y si es sembrándolo , hanlo de cubrir poco , y hanU
malo, esla peor : son los buenos comparados^ de regar luego» y si mojan medio dia la si**
las buenas mugeres» y los malos á las mala$^ miente en leche , saldrá el mastuerzo mucho
que no hay medio, ni el medio vale nada, mas dulce al comer, aunque su virtud priií-
Proprie- J^cl melón se ha de comer poco por ser d^ cipal está solamente en aquel humo que en
^^''^^^'.dura digestión, y engendra malos humores, sí tiene, y por el tanto yo no me curaría de
^^ y es dañoso , que si comen mucho , corrom- lo mojar en leche , ni en otra ninguna cosa,
pe el vientre , y dá cámaras de sangre , y en* El mastuerzo que es verde , aviva mucho la
ternece las encias y dentadura, y si al co* luxuria, y quando seqo , digo su grano, la
mer les echan un poco de sal ó azúcar, y apaga y amortigua. Siendo verde tiene mu^
canela , no harán tanto daño, y cobran me- ' cha semejanza a la mostaza , y aun tambíep
jor sabor. Los melones son apetitosos , y seco , que es caliente y seco , calienta el es-
moderadamente comidos , demás de dar ape- tómago, y el higado, y bazo, y si tieneu
tito á los enfermos que le tienen perdido, opilaciones, los desopila. Dá apetito de comer,
confortan el estómago , hacen despedir las y hace orinar y purgar las mugeres , echa
Crnitef ^^^^ de los ríñones. De ellos se hacen genti- las lombrices que están en el vientre á file-
na de .les conservas , partiéndolos en tajadas , y qui- ra , y otros gusanillos , mayormente bebieor
losmilo-' tarles todo lo que no $e ha de cortier , y echan- do en vino, cada mañana la simiente y zu-
**''* doles azúcar o miel caliente por encima, y mp, alimpia los pulmones de todo lo que
mudándosela cada dia , hasta ocho ó nueve tienen , alarga el huelgo á los que le tienen
dias, y la postrera que ha de quedar, vayaco* corto , y aprovecha mucho contra el mucho
cida y fria , y echen encima canela y cía- suspirar que viene de alguna dolencia , pur-r
vos. Las pepitas de ellos son frías, y causan ga la cabeza , que hace estornudar , ponien*
sueño , y son buenas para quien tiene calor dolo en polvo á las narices , aviva el inge«>
demasiado en los r i ñones, porque despierta U oio, deshace la perlesía de la lengua , mas*
orina , y limpia la vexíga y riñones de las cando la simiente ; y tenerla so la lengua,
arenas y piedras. Si en la cámara que hay quita la tose, y puesta su simiente sobre al^
pan reciente, ponen melones, se daña, y gun otro qualquier miembro paralítico, lo
ahila luego. sana ( como atrás dixe de la mostaza ) , y

haciendo de ello clister , aprovecha contra la
CAPITULO XX VL ciática. Majado , y puesto en la cabeza , d

si no , comida ó bebida la simiente , retie^
I>el mastuerzo y y sus wrtudn. ne y aprieta los cabellos que ^ caen , qui-

ta los empeines y sarna , y majado con miel
' L mastuerzo toma este nombre , por- desarraiga el fuego de San Marcial : verde,

¡ que quando lo comen, hace torcer las y cocido con la carne , es muy bueno , y

narices , y conoo dixe en las hortalizas por echado en la ensalada , templa la frialdad de
^a mayor parte se pueden sembrar casi por las otras yerbas» y de ello huyen las saban»
todo el año, salvo en los grandes fríos del di jas ponzoñosas ^ y si lo majan, y lo po«
Invierno, asi es en el mastuerzoque se puede nen en las picaduras de los alacranes , y de
bien sembrar por todo el año, mas muy mcr otros gusanos venenosos , es muy bueno , y
jor por Enero, y Febrero, y Marzo, que en aun huyen ¿d humo de ello. Si no pueden P^^ ^/
otro tiempo , y también por el mes de Sep- 9rihar , cuezan la simiente ó yerba en vino ^* "^
tiembre, y aun njice por el Invierno , aun- ó aceite , y pónganla en las vedijas. Purga {^ar.^
q\xtfio tan bien como á la Primavera, que niucho la c6|era, y aun bacela salir por ba- ,

si no está en lugar abrigado, con los muy gran- xo : tiene asimismo virtud de consolidar las ^^\^
des frios se ouema , y por áqueso es muy quebraduras mayormente en las criaturas chi- ^^^\*J,
bien sembrarlo, otan tremprano, que quan-i cas, y por eso deben de deshacer esta tal quebt'L
do los frios vinieren, esté bien, crecido ; ó simiente en la leche , y dársela á beber, y ^"^osde
tan tardío, que hayan yá pasado los frios aun las amas d madres qtie.las crian, deben ^f' •*""

usar

E

Digitized by

Google

De LQSUJABOSyY DEL ORfiGANO. ^2 I 3

osar a comer mastuerzo , que hará mucho cen muy delgados em éasfd 'qqatro años,
provecho al que3a tall quebradura tiene , y y por el contrario. Los nab» quieren rier*-
mas virtud tiene la grana que la yerba , y ras enjutas, digo los delga<íos/y bs gor^
no la coman las. preñadas V-íXjue viene muy dos y redondos tierra húmeda; y sbn- muy
grande daño á las criaturas que están en el «grandes en lugares que bay muchas niebltfá,
vientre. Verde daña d huelgo ^ si comen de y por ende les conviene la tierra tal qual al
«lio muchoyy lo usan muchas veces: maxar -mijo y panizo , y aun on muchas partea los
do , y puesto con una poca de agua salobre, siembran entre las hazas de eHo. Mientras hias
4igQ (laque ba^e) pncima de las aposte* cavada y moHida estuviere la tierra / mb$
iBas que vienen de flema , y en los carbun- largos se harán : yo los he visto de cinca d
eos los sana : puédese muy bien guardar la seis palmos en largo , por ser la tierra bien
simiente , asi para medicina , como para sem-» suelta y cavada. Quieren lugar desocupado,
brar, cinco años. - pofíjue las nombras no les hacen provechoj

antes daño , y lo$ que quieren que nazcian
CAPITULO XXVI I. í delgados ( porque los tales son mejores para

^ comer), siémbrenlos espeses, y los que se

De Ips nabús^ han de hacer gruesos, siémbrenlos ralos, por-»

:. i * que Ja simiemé délos nabos es menuda, y si

LOS nabos son de dos maneras en su be* la siembran por sí , iría espesa , mézclenla coa
chura , que unos son delgadt» y lar- tierra para Sembrarlo como dixe en el capítu*
gos como chirivias , y los otros son gordos} lo siete de este libro quarto^ y saldrán muy
y aun de ellosbay unosredondos, casi de he-* dulces y sabrosos , mojando- primero susi-
(bura de las cebollas, nosotros en casrellano miente enieche, ó en arrope, 6 aguamiel'^
a todos los llamamos de una manera , jque nd por espacio de dos d tres d^us. •

tenemos para ellos mas de un aombre , y en Si los siembran en tiempo de sequedades,
í^atin á los delgados llaman rapi ^ y á los dice Golumela ,' que unos mosquitos roett
gordos r/afí7», y aun el Crecenrino, á cadali- las hojas que salen tiernas, los echan á per- ^
Hagodeelloshacesucapítuloporsíj mas pues der, y que para aquello aprovecha» mucho
en castellano no tienen mas de un nombre^ mojar fa simiente en agua, y en hollín , y
{untémoslos en un capítulo. Todos quieren en qualquier de las tres medicinas que dixe
una labor, sufren qualquier frió, que todad arriba.

las cosas que aecen á raíz, se hacen mejo-^ > Siembranse los nabos por Jvlio y Agos- Ehinn-
res en lugares frios., que en calientes, porque to, y en las tierras húmedas, ddonde se pue^ p^ ^^
elfirio nodeza crecer en hoja ^ y es por fuer- • den regar, mas si es tierra seca , hanlos de '^¡'^^l,
za, que lo que habian de echar en hoja y sembrar en principio de Septiembre, y para ^^
rama , que lo echen en raíz , y á esta causa que nazcan , riegúenlos algunas veces quan-'
los nabos se hacen mayores , no digo mejor do chicos , si la tierra no* es húmeda , y s)
^n la tierra fria que en la caliente. Y de aqui los siembran espesos /entrwiquenlos quanda
viene, que en tos Inviernos calientes no du- están chicos ^ y aquellos traspongan en otra'
rao tanto los nabos , porque luego tallecen, parte , y haránse muy buenos j aunque est6
y aun con el frió son mas sabrosos. Asimes- es dificultoso de hacer. Y dice Pakidio-, que
mo quieren tierra gruesa, substanciosa, con se harán muy grandes los nabos sí los arrán-í
tal que sea muy suelta^ 7 ^^^y moUida y can, y les quitan todas las hojas , y aun las
cavada , para que pueda estender y hacef- corten si hacen algo de tallo, y los soíierrea : • ^
gruesa raíz , y que sea tierra bien estercolada en unos sulcos aparrados unos de otros, y los •
y podrida, qué én la tierra que es dura y pisen bien la' tierra encima , y hanloS de pOr^
apretada, aunque sea gruesa , ó no nacen , d ner de la suerte que ellos están en sus eras: y
son muy desmedrados , que con la dureza na aun Teofrasto dice , que enterrados se guan- ' '
pueiien crecer. Y los nabos delgados se ha- darán bien hasta el Estío , y aun lo mesmo
cen mejores en tierras algo a(!osadas: que sean diceMe los rábanos. Los nabos se pueden bien'
areniscas, y muy sueltas que en otro lugar/ sembrar en las tierras que han cogido pan en'
y los gruesos en valles, d en tierras grue-- aquese año , y aun sen^brar pan donde han
sas , porque han menester mías substancia y cogido los nabos, mayormente pan tremesino^-
virtud , por ser mayores-7 y lugares hume- que ellos engrasan mucho la tierra : y dice^
dos. Aunque según dicen los Agricultoresy Crecentino , que en la Lombardíá , much<ís^
que la calidad de la. tierra hace buenos na- siembran nabos de los gordos, y desque es-
bost otros; que en sembrando simiente de na- tan crecidos , atan bien la tierra que pudran,^
bos gruesos en^tiprras muy delgadas, se ha«' que estercolan maravillosamente la tierra. Di-'

ce

Digitized by

Google

^14 = LicBKQ ÍQ.ÜARXO4 r

ce m^9 , que én-^: mes de Odubr^han áí s 1 < - .;. *- «.'.,,

oager los m«¡ores oonío salgan^ enteros ^ y , « CAPITULO XíXr V III.
que les quite» las ho^&,, y los tornen ápUn> v ,.
tar,y.quelíevarán muy singular simiente ítl Dri oregmo^

Estío que viene. Si hacen im buen agujero -

Son upa estacatiyppnen alUla siiwentc, y -.^Icmbríise el orégano de su ísimiénte, -que

Ja! Wegan^ y la. cubren con.paja y estiércol -^j es muy menuda, y trammiepdo sus

eftgima, tan grande saldrá el nabo, como es jnatas, quieren comunmente: fvgares áspc*
al agugero , según dtce Abencenif. Los na- ros, y entre piedras^ y' tierras ^e sean fla-

Jbos delgados son lo$ mejores, por ser de mai cas y sueltas, y en ellas se kaoe mejor qut

íindo sabor , y de mas gentil mantenimiento, en las gruesas , y para que nazca Jiiejor , se ha

y de muy mas ligera digestión , y no tan hu- de regar algunas Teces hasta qiie nazca , y se

medos, mas pata los labradores muy nwj$«( haga bonito: quiere también algo de estier^

es sembrar de los gordos , porque allende de col, y que sea bien podrido : bien sé que en

bastecer la casa mas que los delgados , tam* hartos rabos nace sin sembrarlo^ y crece sia

bien son buenos para engordar los bueyes regarlo , y sin estiércol , ni otros regalos , y

en Invierno ; y dice Coluraela , que aquesto aunque ello sea de tal calidad , que de su na-

C^mo ti ^e usaba mucho en Francia. Gu;irdai?se na* turaleza quiera tierras ásperas» bien se hace

guardan ^^ ^ ¿ Soterrados en lugar enjuto, ó amon- en la* huertas.

otna ^''^pjj^Jqj^qj^ 5u tierra , y aquesto es en los gor- Siémbrase el orégano pof Septiembre f>f

dos , que en los delgados muy mejor se guar* Q¿tu bre , y tarda en nacer treinta , y quareik^

dan lavados que con tierra» y asi limpios en- ta dias , y mudio mas presto nace de sinnM*

fre .arena. vG^ardanse bien de, otra manera te vieja, que no de simiente nueva , aunque

( como dice el Crecentino), lavándolos bien^ la tiene muy menuda, que er casi invisible^

Y echarlos en un tonel ó tinaja á lechos , y y lo mejor para plantarlo , es trasponerlo

9, vueltas echar sal molida, y anís, y hinojd, montes quando chiquito, que torne á brotak

* y ajcedrea ó yerbabuena , habiendo puesto de nue^vo, y ponerlo en las huertas, ó lugat

un lecho de los nabos, y otro de aquellas se^ donde quieren , con todas sus raíces y tierra^

millas ,.y sal , hasta que la vasija se hincha, aunque con dificultad, también prenden dt

y pónganles una buena pesa encima , y esté ramo : en muchos cabos lo siembran )uifit<i

asi ocho dias, y después hinchan la vasija de con las colmenas , labran bien en ello , y da

. . \ - ^S"^ f^^^ como se cubran bien , y asi se guar- ello hacen muy singular miéi, y el oreganb

V ^ darán todo elaño. Los nabos dan mayor man-i montes es nmy recio , y no de tan gentil sa^

' tañimiento al cuerpo que ningunas otrasraíceSy bor , ni tan suave como lo que se siembrat

J * crian sangre melaiKÓHca , y hinchan , y ha- y l^bra : pienso yo que como en las hortali*

cgn ventosidades : son mucho mejores cocidos zas se hace , que majando en leche la simie««

con carne que de otra manera , y los que son te sale dulce , que asi se harra en el orégano^

gprdos^ piejrdeo mucho d^ su^ maleza cocien- a lo menos quitariale algo de aquel humor,

^olos primero en otra agua , y mudársela,, ó mal sabor que tiene : en muchos cabos lla^

inas no me pajrece bien. Avivan mucho la lu- ^an al orégano poleo montesino. Para apro*

Yuria , y provocan la orina, y confortan ma- vecharse de la rama , hanlo de coger quaínde

ra vinosamente la vista , es muy bien comer- está en flor, y secarlo á la sombra, y guárdase

V>s en n^ostaza, que no les dexa causar opi- bien un año entero. La simiente se coge at

Para In l^^ioHQs en los p9ros« Si en el caldo de ellos la^ tiempoque ba bien madurado la hoja de ello/

goto4Qs. yah jos^ pies , es muy singular cosa para los Quando verde, tiene el sabor de axedrea ,' y

que tienen gota. Las hojas son buenas para los quando chiquito, echan las hojas de ello tier*

ganados, ayudan mucho los gordos, mayor- ñas en la ensalada , que templa la frialdad

Paraht mente á la falta del pan. Para los sabañones de otras yerbas que echen frias. Xa simíen*

$abaño^ y espolones , pongan el nabo muy caliente te de ello hace concebir las mugeres,quela9

encima , y los quita , y maxados con sal a'pro- apareja mucho. Hanlns de beber en vino«'

vechaá qualquier mal de los pies. Bebida- la Contra el romadizo que aviene de frialdad, para

simiente, y majada en vino, es buena con* tomen las hojas del orégano, y sus flores, fcmatu*

tra la ponzoña de las serpientes , y contra las y escalentarlas bien en unticsto sobre el fue- *^*

ponzoñas comidas. Los nabos por ser ventosos, go , que se enjuguen., y desque bien calien"

son dañosos á los que suelen tener cólica y tes, envuélvanlas en un paño, y pónganlas

dolor de hijada, y al mal de la madre , los sotnre la cabeza, y cubran la cabeza bien , y

mas delgados ^ son mas sabrosos , y menos sudará , mas guárdese del frío , que es daño«^

dañosos. so y peligroso. Afaxado, y bebido en vino!
t. " blan*

Digitized by

Google

Del ppRBXjiL, j pEi i{q<EO# a i 5..

blanco jjtt bueno contn^. la ponzoña de la^, sobreUsofo^ y ppstilkS|kssana;o8 hutnq bótalas

arañas, y alacranes, y, quita el frió del esta-i contra" la.hidrojtpsía/desopi el hígado y ^^?*^^^

mago, y crud^ga de la digestión, y bebido con. bazo , y hace mucho purgar por la orina, rlxiL

agua caliente ablanda el escocimiento dejl quita la ventosidad de la cólica, comido p

^tóma^o. ^ . ,.^ quebrántala piedra. Maxádo, y puesto por narpof^

El vmocon quelo han cocido, es niuy^bue- baxoa |£as mugeres , atrae la flor y saca las tWats

no para hacer gargarismo , alza las agallas,, pares, y aun criatura si es muerta. Confo|rta

' aprieta la^ encias , hace desflemar , quita la la digestión ^ y ello es caliente , y por eso es

humedad: lo mesmo hace el orégano mascfi^ mejor pm^rlo en tiempo frió, que calien^

do , molido , y puesto el polvo de ello , quQ; te. Machos cuecen las raíces de ^llo con car^

gasita mucl^o la humedad , y .quita d dc^or ne , y. son muy singulares para refrescar el hi*

de los dientes. Asimismo hace desflemar co- gado , y es mejor usar de las raíces nuevas,

ciendolo con vinagre , y haciendo gargaris-. para comer cocidas, que de las viejas , por

mos , y asi aprieta los dientes, y cjuita el 4o-; ser mas sabrosas , y de mejor substancia , y en

lor de ellos , y alza las agallas. Es smgular co- llevando simiente el perexil^ envejece la raíz,

Para la ciendoIo en agua , y tomarla de noche calien- y por eso quien quisiere que las matas duren

r90jMrtf.te contra la ronquera , que ablanda , y abre,^ mas tiempo , debenlos de ^gar a menudo*

Írhace purgar: lleve azucaró iniel,.^uita Ej el. perexii muy buj^np contra la hitericia

a tose : y bebido el vinagre en que se ba <;q- por ser <;^Íiente^y ^e^gia^ y reJfresca la san-,

cido, y higos, alarga el huelgo. El or^g^ncj g^e , es muy . singulat cosa para los viejo?.

quita el dolor del estómago, y de las tri|^ Maxadq,, y. puesto con sal en la mordedura

quita la ventosidad , conforta la digestión» Si del perri^ r^bío^o, es bue^a[.cosa. La simien-

quando está verde lo cuecen en vino^ y la te de ello bebido es bueno contra la niorde-

ponen en los lomos y vedijas, quita la difií- dura de los escorpiones. .Cocida y bebida

cuitad de la orina , que llaman estrangurria^ en agi;a miel «o vino , quita la dificultad dé

desopila el hígado, despierta la orina, safa, la orinai La x^íz bebida en vino quebranta

las lombrices. Si lo edbán en el vino, quan- la piedra, y la bota fuera, SS sacan el zumo

do cuece , lo hace dulce ^ comp dice Ariscó- de ello^y lo dan á bel>eri uno que esté muy

teles en sus problemas. .El orégano es |nuy {rio y d^do , se escalient^ todos los miem*

sabroso para mezclar y adobar con vían-* bros. Tiene el, perexiLlas propriedades deí

das frias y. flemosas , que es caliente , y en- apio,,y aun Avicena 4^ todo hac^ un capítu-

juga mudho, y sabroso , provechoso para las lo , salvp que tiene qiuy íne|or sabor, y no

aceitunas* . i v csdaaospálo^quetí§^^njgqjtacoral,quenó-'

;.;, ,^ sotros ^ajpiKimos epilejpfiao mal caduco, y

C A P I T V L O" X X X3Í*,, , ^ . ^ guardpn^^ jíe éMo Jas,píeñ?d^ , que es muy

: .. , >. . ^ abridor^ cpmo el ^pip , y hace mover ^ re-

Delf^cxÍL . . . ío ff?^5* jjjúíJiQ el perfil con los guisados, y^

. f su, s^^ es apetitosa becha con vinagre , es

EL perexil quiere gruesa la tierra, y bien bpena para ep tiempos caliedtes , que refres-

.tsjffeíColada , y Ep4rifl^i/y )iumeda. cV^y así por el viiaa^rc torna frió, qiie por

Siémbrase desimiente, y su sembrar es prin- sí es caliente.^ *^ r ^ \^
cipalmentepornDiciembre, Enero, Febrero, ., ; ó ** -! !.'

Marzo , y por todo el año se puede sembrar. ; "!C API ^ ü If Oj ^ XXX*

Sienp^bnise^ vueltas d9.otras;yw^ , .n'

jor<5Sp9f^BÍsolo. Quiefesej^flíibrarpo^ . ,. ;Ív P^íjpoléoí
^, y/eg^so b¡en:,myí<íos!losÍQmbi;an . ,:.

amor^d'a las raíce;$ , y )o% tallos , ó k> siembren 'A !Ntes, que hable de los puerros quiero
Kilo , P lo repongan ,qy^9 chico, £1 pf i- J[\^ ^^^^^f alguna otra yerba de buen olor,
J9eca^o«rP íPO lleva símiefjt^j, 9 lleya pocgi, siquiera^<jU^4eTa vecindad de ella.se les pe-
y, a^ Ip dfibpfi se^ax eJ^priW.1; a^ gpe ?lg»ip^ólpr , y quándo vengamos a de-

que brqtVj^fegi?n49, y ^ev^ási;ni^n|^|>u^^ cir 4o. elk>Sj^ ño nos huela mal , llevando el
na^ flvífi:Z\ primef ano, .tp^o^ es vicio ^ b/ojaf olor 4e pÜa reciente , y esta yerba sea el po-
quiere so^i^brfis , ó luga^ hui^edo,, y si^O ^ lep^ ^^X dos maneras de ello, uno es ma«
;irranca43i,4^^?. raíz,. dura n^ucho tiempo vjX cijio^ otro esbembra, que lo uno lleVa la
la simiente se guarda ^co.a^os; engend^ flor cól^rá^ai y á ésto llaman hembra ,'es de
$angnq niuy aguda, y ppr,efi|o. conviene n;i^ pas perfección en su virtud que no el ma-
^ los jSepaticos, y mflancpÜcos , que ^ l^ cibo^. el qual lleva la flor blanca. Asimesmo
^léricos^ JÚ sanguinos ; macado , y puesto de ello , hay ^iie llaman hortelano , que es lo

Digitized by V:iOOQIC

qué siembran'^ y áe ello montes : lo qu^sc'^
siembra, no es tan fiíerte como 7ó' de.'móntesi
mas es mas suave , piojf^ue tó*i prhmá ca&e-
ra es mas suave que la montes rcomuíirrien-'
te nace en lugares húmedos, y mas quieren'
tierra arenisca ^úe gruesar, áuriqné^abien- '
do humor, enqualqUleV tierra >?e puede criar.
Siémbrase de dos maneras. Plinio dice , que
lo mejor que hay enfla Europa es:ló|^que hay
en ta Carpentanía , que es esta Provincia del
Rey no de Totedp,y lo mejor que yohe vis^
to es en esta villa de Tabvera. Siémbrase de
una simiente mentida que tiene , y eíta se h^
de sembrar ala Pri;nav,éra , mas muy mejor es'
trasponer lo mpntés ^liando está chiquito
con todas sus raícás; qpe prende maravi-
llosamente. Hanlo de co^er qüa^do esté fio-,
ndo , porque eii'tohces . tiene ello mis vir-
tud , y guardarse bien por un año > ftias han-'
lo de secar á líi sprixbra; tiene machas vir-
tudes, y la menbt^dé'ellas é$ bieil g^-ande, que
si echap eí pótóo Verde entré lá^ropa , no'
criará polilla , ni otras sudedadei ;que da-
ñan la ropa , y aun si hubiere nacido la po-
lilla; perece. Siíoiecí»n(como dixe'de d\>re-
¿ano), y lo escálieritáii bien en iin tiesto que
esté bien seco , f'\ó ponen' asi calierite en un
saqulllo en li cabeza, vale contra romadi-
zo tjiie viene de frió, y guárdese de frió e!
que lo hiciere ^ que es peligroso. Antigua-
menfe los Poetas se ponían gtiimaldas de
poleo, mas que dé fó^as, qite quitan el do*
lor de cabeza; si cuecen poleo en Vinagre^
y higos pasado|, y httcen gargarismos^ qui-
ta Ta tose que es da frío , ó de humores vis-
Cüsus y humeJüs\ que'lbs corra y sac'a* Pa-
ra los que desmaya ii 'es biieiia XQíá echar
unas ramas de poleo en una rédoíria dfe vi-
cfrío, y echur álH muy buen vinñgíe blanco,
y e^tiir :iUi algunos diás , como'díxc del vin'a*
gre rosado , y con ello toquen íos ptiisós, y '
tomen algunos^ra^os , y^ j^^sfo, i^las nari- '[
ees. El vino' coii que 16 Knn coddt) f es bueno

ü ARTO. ^^ ^*

beber es maía'y ' péhioñosá'V'lííaxfealb , y
tídVbiilp dentro. Cbhtrá las níordédiíras poi^«
2pñb$as puesto éri'cimamaxadocoñv^ino, y
mayormente contraía mordedura de los-áU-
cranes , y es mejor mientras mas ñatean lü-^
gir Srijli tó , y SI pbñéti i lá cabecera dé la ca- CpwTra
nía tinos manojos tíe poleo verdea ; rto vie-^ ^¡¡¡Ü^**
nen á picar alli mosquitos que Ihimarí pi<:a-;
teles, 4^6 5on' muy enojosos. Contra las ca-
lenturas es bueno olerlo antes que vengan.
Si lo huelen , quita el ardor y frió de la ca-
beza, y aun si uno anda al Sol, no le pene-
trará si trab en cada oreja un ramillo de po-
leo. Si quando está florido lo queman donde j^*^
hay pulgas, las mata con su òw:.Xos(itte tie- oq^^
nen bazo lo deben beber con miel y sal: los
que tienen mal en los pulmones, hacelos ar- '

rantáfr y escupir ; y maxada la raíz , y pues»
ta dá buen olor alas señales de lás'heri^das. El
(jioléo alarga el huelgo, comido eo talvinas^ *
ó de qiialquier otra manera. Maravillosa co-
sa dice de ello Plinio» y y Aristóteles , que si la
cuelgan con sus rafees , que florecerá qttaa-^
do lo¿ dias tornan i crecer ;: y Pedro de iVif*
taUb^Sy Obispo Eqiiilino, en el Cataloga que
Compuso, dice , que él lo experimentó y que
si^^lá mañana dé San Juan Bautista por Ju-
nio , al al va cogen el poleo coa sus raíces , y
ló^guardan colgado á la sombra, que puesto
la'nóché de Natividad de nuestro Redentor
álá Misa del gallo, que- flwecerá.Si cuecen
un pocodepólée 'enjagua, y tomfm üfía es-
cudilla de ello bien caliente de noche^uando
se van á dormir con un poco de azúcar , qui-
ta la ron^ileTíi ,'y aóliirh lá "toz V'y dice , que
si lo comen las cabras ó las ovejas , balan mu-
cho. Tiene en stis prtípriedades mucha se-
mejanza á la yerbabuena.

^ CA'PTÍHLO XXXL.:_í

II. •: ^:. i/.

'BtWpútrr^s.

Jr^ií bebido contra ef dolor df\ vientre y estó-
vJfnirf. mago , que viene de frió y ventosidad, y
puesta la mesma yerba asi cpcida y ojiente,
cnciina hecha emplasto, quita el itiésmo d9-
lor. El viiio de ello bebido hatVbrln'íir y 4>a.
tar lá piedra, y si ló cuecen en.á^^ua ','y tai-
man aquel vapor las mu géres por'bíi'o , asi
callente enjuga las humedades de^Já madre,'
y íes hace mucho provecho. Y dfte Crpcetí^
tino , que las mugereS de Salefnoló'uáa-
ban mucho en su tiempo, y atinas! la criát^^
ra eí^^tá muerta en el vientre , lá saca." '

Si á alguno se le turba la lengua , d4nl¿'i
oler la simiente de ello , y traiganlosó la len-
gua. Si hay temor que el agitó que han d¿

N* ^üaldúiér-k^rér qiie séa^ caliente é
• fñó , loíViniértüs? sfe^hácfeh '<hltí^ hiénc
lí^refr tiei'ras '¿i^áai¿ y* síuBstárff?i)sfis,k:ín-riA
qüésbarí b¡en'^eltá^;^y 'pcír eftó dice 'Aben*
cfcttif , qhe sé 'hiítW'tíkh'^n'HíérfÚ jireni$¿
ésL y gruesa. Qüréi'éVí la tieí¥k >üy estefi-
¿okrcia^coh ésríefbóHi^Vuy pÓdHdb'; y mu^
ca'vadS^y mottÍT3a?55é-Tos'puet^b^
\iMé^\ y todos naté\iy<^iiha ktfé^nñií^ikiieíi-
fti /«lilWque eff W AnWéra délaí)ór ví a ha-
íier los unos de úftrf fíiá'nrera ,' dr\Séb(i^/; unof
Hianiáh cabezúdoi;^bttós Iláman'seílírvoá, qile
ikr'xréceii fen ¿áííei'a j luego diré <?óyñp-se ha-
^ ío uno i y lo ótro^.'Síéjírtbiátóe íós-lpuerros
cu las tiaras' cálíeiites'pór Dfticfh'bipe , y

Go^le

Digitized by

De los puerros. ai^

Bacto , en las friás por Febrero y Marzo , y miente de puerros, y los atan en un pafteci-
Abril , y al tiempo que los han, de sembrar co, y los siembran juntos en un agujero , na-
en sus eras, esté la tierra muy mollida y cera un solo puerro de^ellos bien grande (se-
estercolada, y aunque muchos los siembran gun que afirman); mas á mí no me parece
a vueltas de las otras hortalizas , muy mejor así. Si al tiempo del trasponer toman simien-
es por si en sus eras , y los que se siembran á te de nabos gordos , y la meten en la cabeza
la Primavera, ocupan un año entero la tier- del puerro sin hierro, y asi le ponen , sal-
ta, desde que los siembran, hasta que los co- drá grande , y de gran cabeza. Dice Cre-
gen para comer, y puedenlos sembrar por centino , que se harán gruesos los puerros,
Agosto y Septiembre, como dice el Crecen- y sabrosos estercolando bieAla tierra , y mo-
lino, y vienen los tales á ser buenos álaP^i- IHrla bien honda , hacer unos agujeros con
mayera , aunque no son tan grandes como una hasta de lanza de buena Mondadura, apar-
Ios que se siembran por Febrero y Marzo, tados los unos de los otros un poco , y que
y los tales hanse de aporcar por el mes de Di- alli en cada uno de ellos traspongan una ppr-
ciembre , digo ponerlos entonces en sus sul- riña de principio del Invierno , y le retor-
cos, y al sembrar han de cubrir las eras con nen á rehincbir de tierra el agujero, y de esta
estiércol bien podrido , y regarlos bien , que manera se pueden aquellos trasponer entre
la simiente de los puerros tarda mucho en las otras hortalizas , alli los han de escardar,
nacer , que brota muy tarde , y según dice Esto no es, salvo para pocos puerros , que es
Teofrasto , no sale la simiente hasta cerca grande trabajo , aunque se hacen muy me*
de veinte días. Si quieren que salgan cabe- jores. Yerran los que los trasponen unos so«
zudos , hanlos de sembrar ralos , y de otra bre otros juntos , que de aquella manera ellos
manera espesos , que es que sean iguales, y se impiden á sí mesmos que no crezcan. Asi-
gprdos. mesmo no vayan retorcidos , sino bien de-
Dice Plinio , que.á los tales que los han rechos. jLos que han de ser para simiente sean
siempre de tresquilar con unas tixeras , tan- d^ los mayores , y de los que se sembraron
tas quan(as veces brotaren ^ hasta que no los mas tempranos , y déjenlos ralos donde
crezcan mas, no tocando al tallo, y cada vez los traspusieren en los sulcos, como no lie-:
que los tresquilaren , les han de echar estier- gue uno á otro , y aun para simiente son me-
col entre ellos que sea muy podrido, y al jóreslosquefuerentraspuest9Spor sí,hacien-
trasppner tórnenlos á tresquilar algo de las do los agujeros con un palo gordo ( como di-
hojas, para que la virtud retorne á dentro, xe). La simiente se guarda bien tres años,
y mientras mas veces los traspusieren , me- colgándola en lugar donde no haya hume-
jor se hacen, mas. al trasponer en sus sulcos, dad. Los puerros crudos aclaran la voz. Dice Para la
no vayan retorcidos , que los que asi van Plinio , que el Emperador Ñero los comía, voz.
no crecen nada. Porque nazcan con gorda quando habia de cantar , con un poco de acei-
cabeza, al tiempo que los han de trasponer, te, y si bien cantaba, decia que dehia mu-
cortenles casi toda? las barbaja^ , y pongan- cho á los puerros : y s^gun dice Crecentino,
les debaxo unas tejas, para que alli asienten, aljmjiian mucho el caño de los humores vis-
y crien cabeza. cosos y gruesos, quitan la tose , y desopilan
Dice Abencenif , que al trasponer muelan ^ hígado , sanan el escupir de la sangre , ma-
linos tiestos, que aquel polvo les pongan en yormentesu sin^ientecon granos de arrayan,
las barbajas , y crecerán mucho; si es verdad y.^^g^ el huelgo, que se acorta por causa
.que este polvo es nmy bueno paraellos^ sera de algunas materias gruesas y viscosas : para
bueno el polvo del ladrillo que era para so- ^stq ha de ser bebida con ellos agua de ceba-
lar, y emparrandólos con un poco estiércol xla, y aun comidos con miel. Si mucho losi
deshecho en agua, y desque comienzan a usan crudos, dándo}or de cabeza, dan sue-
crecer , ásganlos de las hojas , y . tirenlos üo , hacen soñ^r sueños muy pesados v jss-
ácia fuera , para que los solevanten un poco, pqintables , dañan mucho los dientes , dañan
que en aquello que .queda vacío so las raíces la vista , dan sed , encienden la luxuria , que-
crezca la cebolla ,. esto es en los que están n;an la sangre , quitan la embriaguez. SI
traspuestos en los: sulcos , que tienen la tier- .echan el zumo de ellos en fas orejas, quita el
ra muy mollida. £1 trasponer de ellas es en dos dolor que viene de causa fria. Majados , y Pats
tiempos, que el porrino se traspone en sul- puestos en las nariceas, retiene la sangre oue 'f*^*'^,
eos pequeños por Mc\yo y Junio, estando corre de ellas; lo mesmo hace su zumo eri ellas '^^^^^*'*
la tierra muy mojada : la otra es en fin de con vinagre y aceite , y un poco de encien-
Scptiembre , y por 0¿luhre, hanlps-de escar- so molido ; despiertan mucho la orina , y me-
dar mucho, y si toman muchos granos d^si^ ses de las mugei^s, mas dañan a la vexig^

Digitized by V:iOOQIC

2i8 Libro QV ARTO.

y ríñones , y á quien los usa comer hacen moUida , cavada muy honda y porque pueda
despedir las arenas , y la simiente bebida ha^ echar mas honda la raíz , asi no hallando im*
ce lo mesmo , y daña la vexiga y riñones pedimentosehacenmas largos, que si la tier*
á quien mucho los usa y por tanto usen de ra es hueca y moUida , echan mas larga la
ellos moderadamente, que es una muy ruin raíz, y menores las hojas: en la tierra dura,
vianda. Si frien en aceite de alacranes las por- y no buena , y que está empedernida , hacen
retas de los puerros , y quanto mas calientes grandes las hojas, y la ra/z chica , desmédra-
lo pudieren sufrir, que no queme, y lo po- da: y si tienen huelgo de tierra, hacense
nen en las vedijas , hace orinar á los que no gordos: quieren asimesmo la tierra muy lim-
pueden. Cocidos ellos en agua, y tomando pia de piedras y- guijas , también se hacen
el vapor por baxo, ayuda mucho áqüando la en tierras areniscas , con que tengan buena
madre se encoge, y quita la dureza de ella, substancia. Para ellos es malo el estiércol, ó
Paralas Majando las hojas , y poniéndolas sobre los sea podrido , que con el estiércol , mayormen-
portWas.cmpQines y postillas , las sana , y aun la te puevo , hacense como llagados , y espon-
lagrima del ojo, y de la mesma manera sa-- giosos, y no macizos, ni de tan buen sabor,
nan otras postillas, mayormente puestos con huecos, y de poca dura, y mucho después
miel, ablandan el vientre, y aun aparejan de los haber sembrado, les echen paja encima,
las mugeres á concebir, y empreñarse. Co- y haceles provecho. Y si remoianen la simien-
midos aprovechan mucho contra la ponzoña te de los rábanos en arrope , o en aguamiel,
Paraba^ de los hongos y setas, y majados , y pues- ó leche, un dia antes que los siembren, na-
^^^* tos en sal sobre algunas heridas frestas , lue«> cerán los rábanos dulces y sabrosos, aunque
go las cierran : y majado , y puesto sobre al- la simiente- sea de rábanos muy quemajosos,
gunas mordeduras ponzoñosas , \as sana: co- Siembranse bien por todo el año , excepto
chos pierden toda la maldad que tienen. Mu- en los fríos grandes del Invierno , salvo sí
chas otras virtudes y vicios tienen largos de no fuese lugar muy abrigado, mas el mejor
contar, y debense guardar mucho de los co- sembrar de ellos es por Febrero , vendrán á
mer crudos las personas coléricas y melan-: la Primavera , ó por el mes de Agosto , para
cólicas, que queman mucho la sangre. Guar- el Otoño , y esta , y la de la Primavera , son
danse bien los puerros quitándoles la camisa las mejores sementeras de ellos , que por ser
y hojas, colgándolos á la sombra, que se se- yá el tiempo mas húmedo se hacen mejores,
quen , y después de molido uno de ellos , y £1 sembrar de^llos sea luego después de haber
echado en la olla , le dá sabor de especias, llovido, salvo si la tierra se riega : y los que
Las barbajas de los puerros secas y y bebidas, se siembran cerca del Invierno, cúbranlos
hacen bien orinar , y botar fuera las arenas y bien de tierra , y estiércol , y paja , porque no
piedra , si es chica. se yelen , y asi no se harán tan presto huecos,

ni espongíosos , y mientras mas hondos que*

CAPITULO XXXI I. daren en la tierra , tanto mas se guardarán

del velo. Ha de ir la simiente muy rala , y

De los rábanos y jf del rábano waxisco* órenla encima, y si nacieren espesos, entre-

saquenlos , que no valen nada si quedan es-

LOS rábanos son de dos maneras , unos pesos. Puedenlos bien sembrar entre las otras

llamamos va^iscos, que tienen la hoja hortalizas , hacense bien en sequera, mas

muy ancha y grande , y á estos los Latí- para esto ha de ser la tierra húmeda y

nos comunmente llaman raphani : los óticos suelta , y cerca de riberas y sotos. Dicen

que nosotros llamamos rábanos, llaman ra- ( mas no me parece á mí) que se hacen

dices,y de estos diré primero. Verdad es, que mas sabrosos si los riegan con agua salo*

estos vocablos muchas veces se hallarán tras- bre , que con dulce. Dice Abencenif , que si

trocados uno^ por otros. Quieren la tierra toman una estaca gorda ,- y hacen un qgu-

qual dixe de las otras hortalizas , gruesa y jero en el suelo, y allí jKmen una simiente

substanciosa, con tal que sea suelta, y ellos de rábanos envuelta en up poco de tierra

se hacen gentiles, tiernos, y sabrosos, donde y estiércol muy podrido, que tan grande se

hay nieblas y humedades , y por^ eso se ha- hará el rábano como es el agujero, y enci-

cen buenos en los sotos y y riberas de ríos: ma cubran el agujero con paja y tierra , y

hacense muy largos , y tiernos donde hay de esta manera se guardara el Invierno sin

cieno ( que llaman légano) por eso en mu- elarse : y porque los rábanos no se hacen bue-

chas partes los siembran donde los ríos han nos traspuestos, por eso los han de sembrar

hecho regonas en el Invierno , y dexado alli ralos , y hondos , y dice Paladio , que los ra-

el cieno. Ha de ser para ellos la tierra muy baños que tienen las hojas grandes y gentil-

les,

Digitized by V:iOOQIC

hi^y'soñ dtilcesv.softh«ri>ráT:y'qpe<le lo» ojos , los adarái, ieth»' eogeiniran.yttitondiKÍ;
(ales tomen iá síaicente, y no á&lp^^pssmsi^ y su simiente I0 deshace : el ^^umapo. agua
joaos V aanqueÁnic^os^ tienen pmr fnejorésk)» dicen que es bneáo contra lá hidropesía. La
quemajosos., esto er así ^isi lo sq» n^aturalmen* simientp tostada , y bebida , alargael huelgo*
te ,'qu^ machas* .vecfes se hacen. quemajosos, $on ínuy comracios. á las* sabandijas ponzo^
sin sejdo de castai^^ aunque sean de simiente ñess^, tanto qne^si: majan la simiente^ y con
dulce ,. por falta de huaior , y demasía del ella!uritan lasmanos^iio los mocderáa losala-r
^oL^iypor el comrarm se iiacen.dulcés , que erases i nicótms Ghandi jas / aunque las^ to-
9iinqiue de la simiente se hereda ^sabor y mut qne^ y traten 9 ysv ponen imaoiájadá da ra^
cho de ello, se muda con k sobra ^^ falta de baño! sobre un alacrán^ , liicgo ^norirá^ y lo
humon Verdad.es ^^ue:si :1a. tienta de si mes- jcnisma hará saeurnq puesto encktiá, y poo
loa.er hnmedáy.sabstanctosaf áuay mas sa^* oso^ es bien que qi^ando roordieíe* algún ala^
bro(»iison los raíbaqo^ He sequera ^ qne^de re^ ctán.y pongan encima dei la picadura 'tajada^
gfadk) ; y para esto hai de ser U tienra muy ]z*- de -rábano > y s^ 4a8 muden , que- aprovecha
^ada, y aunque Ips rábanos no s^trasponesy mucho, y aun si ha comido rabaoos, y I0
))iU)le. de trasppner los que son sfamentales^^ pica algún alacrán , no le dañará tanto. Apro*
pftra que .sea nejcbr )a snniente ^ j puédese vecha-taiajada, y puistoi eiíiplaitd ^on* vino
btfcer por el Otoño , para que den la simien-^ sobre las mordeduras de las culebras : maja«
te á la Primavera > . y la mejor: simiente es dos^ y puestos^ encima dé.los rmoaes^ lesqtulL
de Jos: que siembran á la Primavera. . ^ ' tael dolor : y las hojas comid¿?>haGe(i que las
,0 Stles quitan las' hojas 9 y los cubren bief mugeres que crian, tengan harta leche, mas i
de tierra, y después les echan estiércol en- miifwecer mepn^erá de.otras-Jviandús.'SQR
cinia^'se hacen muy grandes, y duran hasta Ws rábanos proyechosos , y mas laiimie^te
el Estío so tierra > mas yo no haría nada de esn cohtra la ponzoña^ ' de unos iiqfngos ó setasí
to y porque ni la. bondad del rafajano está en que sonmalas, ymortsdes^;aMniehdolos $a^
sei grande, ni tampocoen ser ^iejo , ni duráis brrella$>^ majados y y puestos sobré las ^eñav;
mucho , pues jpada; dia «e pueden sembrar les dt lasheridas^ lesean buen c6lor , y aua
mniybien, y tenerlos nuevos yY' tiernos. Los dzumo'de las hojas conialbayaíde deshace b^
rabaBos'soh únry enemigos de^ las vides', qtte sangre qéaic^; que llaman xsurdenales; Jüo^
si cabe ellos las siembran , se dañan mndio/ rábanos avivan la luxpria , dañáqi W voz 'i>y<
por eso no losr:deben sembrar en las viña^^ ea muchas partes hac^ aceite dé la simiente
si no fuese eüiugar muy apartado de las ce^ para los candiles i y para liedjbinai, que ma^
pas: y de la manera que son contrarios á las tarlos piojos de la cabeza v cuerpo /y quitar
vides , asi son contrarios al vino , que ntm^ las grietas del tuero. De elíos unos hay blan^
en el vino sabe bien con rábanos , y quitaii eos , otros Colorados , los blancbs:se crian me*
la embriaguez, comiéndolos^ dañan la den-* jor en Verano , los colorados' en Inyierno^^
tadura. Las hojas se quieren comer en prin^ aunque esto de iser colorado^ d blancos mu»
opio ^ y los aréneos o rakes , después de la ^ lo cau^ la naturaleza y calidad del áy«^
citra vianda, y jai «ayudan mucho ¿ la di-» re y tierra, porque aunque sean de simiente
gestión , y si antes los comén;^ cstín indiges^. blanca , si los siembran en tierras calientes ; Í
tos'i y hacen nadat la vtandafen el estómago^ dos ó tres laftés ie;hacen cdorados^ y por tf
y: aun comueven á vómito , y dañan mucho contrarío. Los^ rábanos vaxiscos no se siem»-
el estómago, y hacen regoldar unos regud:- bran de simiiEUite)» porque Hola^ tienen , "sxtiít
dos muy torpes y sucios y au^n poi^ la mayos depedazos de sus raícíes , y aunquese puederf
parte las mas de las hortalizas dañan el hneL» bien plantar eü otros tiemp<^ del año , muy
í^aia la go. Lasho J8Ú^ de ellos desopilan el higado, des^ mejor es.en los meses de Noviembre^ piciem-
nfktud jiacen la hittricia , porque hacen purgar pcír bre , £nerd y Marzo, quiélren humedad , y
^l^J^ la orina m^avillbsamenteu Las hojas d^ ellos por eso eisfán bien cerca de arroyos, y oce^.
* ^ mayormente de los que nacen á la Primad quias , y alboreas : son tan vivos, que aunque
vera ) cocidas tonx:arnero son saludables , con muchas veces los roigan , no perecen , quie^
que primero les^uen la verdina estrujaiit ren tierra gruesa, honda , y bien cavada , y
dulas en agm-, y- crudas , ó cocidas botbtt quieren tener continuo muy cubiertas lasraír
fuera las arenas, y aun las piedras de los rr- ees de tierra , porque asi será mejor la raíz;
ñones y béxiga^ y alimplan , y refrescan U& Las raíces son 4e mas virtud y eficacia , que
jññones. Comidos de mañana om miel, abtan*- las hojas , y es muy provechosa para opil^*»
.dan la tose, y lo mesmo hacen cocidos. Mm cion del higado , asi en salsas , como en |a^
si mucho usan comer rábanos, dañan a la vis- f aves , y refresca mucho ^ 7 ^ ^^y buena
.ta. Si echan el zumo de ellos coi^ mieleii^los xxnsL contra las quartaqast'^y - dice el mesmo

Eea Cre-

Digitized by

Google

B3Q 1jI.«kxii;quart^#

Precentifia,y«tiresto alegii^Hefmes AlquU osó masrpravedioésos iim^cefea dé Ciudades

mista , que si sacan zuma^de rábanos yaKÍs** y: buenos pueblos , que no:«n last labranxás^

CCS y. y tenían lombrices de so tierra^ y^lás donde enrrpoGqscosas se píueden aprovéchala

aiajan y estpijan^ y cuelan ,pór un panéd-* de ellas y «dYo*pará la. vista y deleite ^ y por

cOf y en aquel zunao templan un cuchillo; eso^no: son tales lebcos ; de casa ^ como cetjcas

que con éLooctaa el bfterjco>.oomo si.ftiese pocque.launo,la&.rqsas;deleitan, y agradan

plomo: maráirillosa cosa esvisí. es Verdad. ) con su visera y olor, yestaadó asi cerca na

- Contra la .dureza del Jiigado y isazoy te perderán , sino és porimucha negligencia^

cuezan las.,hojas:en.vino; y/^(fQÍte, y pengaat* y aun se pueden hacer casi en todo suelo^

las encima^ y slunb esta ¿rénédco , y le dai mas-mejores se hacen ea la tierra gruesa; que

en la cabeza ^ y los m;a)an ,< y ponen encima, es medianamente húmeda , y bien sufastan^

recibirá mucho provecí» : en las otras pro^t ciosa, y suelta , que el i arcilla ó barra, 'ea

priedades^óieá las más de ellas ^ son muy s6«^ malo pata- loa rosaíW ^ poner los rosales eé

mejantes:á los : ptroi rábanos ^ bien asi como en dos tieimyos , ^principalmente , que si la

eá el iioBd>re¿ i « : : t { t t^rra escfUeate y seca^hanlo de poner

. ; porrO¿hibre, Noviembre , y Diciembre^

. capí T UL 0:í .XXXIII. ^ y slfuqre tierra fria f hiimeda , ó donde

.- : se pueden regar, ha de ser por ^ero, Fe^

Di los : raraks ^ / ir s$is* rosas , y> algunas brero , y aun por Marzo , y las que mas tafJ

frofricdades fri&rífaUs. ;. > . de se pusieren , llevarán rosas aquel año , lt>

L . . : ' qual no harán las que plantaren temprano,

YO no sé cdmo' se. mepiosó de mefio^ porque siendottarde puestas , ya la mata hk

ria una taaexcelente planta conio^oní tiendconcebidasensí. Asimesmo quieren tier*

Sos rosales,, que no escribí de ellos entre los ra bien estercolada con estiércol muy po^

otros árboles en.el libro tercero: mas. aun no drído: porque la tierra qUe está estercola^

se podrá dedr ser tardío lo que donde quie* da , es mas substanciosa. Sr^a el Estío tuvie-'

aa qw se haga, cabe bieb, y. vietie á bucú sen humor, maf si es tierra gruesf y srubsu

piTc^iosito., ^e /aunque se^un sus virtudes tancíesa , hú ^osas serán mejores sin estiei»

y l¿rmósara , habíamos de poner i los kk col, diga de miejor olor y Ttrtud. Los ro-*

s^cs en las planeas mayoi:¿s , si agora estará ^tles seponen^detres manerascdeellasla pri^

de , mas vale tarde que úunca ^ y por eso mera que pongo es la peor , porque aunque

vengan entre Jasi hortalizas , y tendráu el de elk nacen losrosales , son tardios^n su He*

señorío y ventaja ^ntre ellas. Las r<^sas en sus vai: , y son asimesmo como monteses ,.que

colores sou de dos manera^ , d coloradas , d naoen de ellos unas rosas chicas y desmedirá^

blancas , y en las Coloradas unas son de mas das , y muy. ruines , lo qual es jde una simien*

trojas que otras , y otras de vivos colores, te que Uevau en las cabezuela» donde- lle«

mas ea ellas ( digo en las coloradas ) todas varón la flor , aquesta simim^e iio llevan los

quiereh una ifianera de tierrsi i sma labor» y rosales en toda parte , salvo en lugares que

postura , y de todas , asi de coloradas^ como son muy gmesos y húmedos. Aquesta si»

de blancas hay caseras y monjre$es, y lai filíente se tienei dé cogeif quando estuviere

Mancas son de ma^t^cxsí rama y madera^ bien madura :, que es después de la vendi«>

2ue son casi como arbola ,. (;(]pip vemot* mía, enjugarla al Sol, y sembrarla en una

Cualquiera tiend sufren , digo caliente d era, que esté bien estercolada con estiércol

Éria: en las tierras calientas, y a%o hume<* »u^ podrido, y cubran la simiente con po#

das, se ha¿en jnejores , y mas continuas, ca tíerra, y riegúenla guando lo hubiere^

tanto que ( como dice Plinio]) ea algunas menester, y siempre les quiten la yerba to- '

tierras, coa^ son las de Murcia y Carta*^ daqueentremediodeellosnadere^ydesque

gena en España , las hay en mitad del Li« estén grandedtdk , hanlos de trasponer donr

víerno, y esto causa de nuis de la fapndad de han de estar» Otra manera, hay de poner

de la tierra, no ser allí el Invierno tan fuer* Míales, v esta es para donde hay £dta de

te como en otras partes, que con el tíem» pkntas de rosees, tomen las raíces de los ro^

po blando y amoroso , toman a brotar otra sales quando comienzan á brotar , y aun esto

vez ,y esto causa en otras partidas Meridio* ñ las tierras caliente» se pueden ha¿er por

nales llevar los árboles mas de un fruto. Los Noviembre , y en las ¿rías por Febrero , y eñr

que quisieren plantar rosales para haber pro? todo cabo quando brotaren , y corten las

vecho y ganancia de ellos , no los deben plan^ rakes á pedazos , cada uno tan largo , que

tar lexos de lugar donde las rosas se pueden Ueven tres ó quatro yemas, y no menos de

hicn vender, y haber provedio de j|Uas,y por dos, ytengaaunaera biencavada,.y bien
•',/*• es-

Digitized by

Google

^«r^oUdftcon testterixil muy podxádo , yt bieíta^vo hfjfiwtá^ y ^$e^Jbiell^^ tuari^i^

alli poQgaa aquellos pedsbuetos qa^oto aii^ y «^i brotará .íen redondo poir toda.pané , y:

l^lmó^uno de ocro^.y jdegttenlQS:lo,qiie hiH serfaará. muy herínosa mata: aia^ los rosales

túeneiv menester ^ y dende á una of dos años blaécos; quieren ttehra gruesa, y- Jiumeda , o

k)^ traspougauá sulngar^yasi coupoKÍas posr haüarie.deagualnuclias y^cbs;^: síufre tier?

^ras se puede presto liacer un grande ro^ ra& umbrías mqorjque< solanas» si no.^ rie-^

sal. Otra manerapara .donde nosehande tras- ganíen las; tales sdUmas. Hanse deim^ar los

poneh Hagim uih^s.siiIgos buidos^^quautb pal-^ iosalesjxada'añojd& los, reviejiisjy resecos^ y

mo. y medio , ó, dos > sies tietüaibumoda ,. d ranollirlos ,y de aquesta^ numera l^adoo^

se riega, y si esso^ca, inaSf]]bcfndos> y ba^ de duran ppr mucho^ a&QS ^ y :a^ieste . uempo

uní sulco. é otro dos ijíalmos , y alli estlendan de Eneró ó de £!ebrsyo íes el mejoc detodos

las ifainas derlos rpsaW ton, :sw. xok^ ^ y ^ los táemposlpara poner rosales rn^vas , y re-

Mieforqi^ando quieren brpiar » aunque sepuer novar los viejos, Jbst ^ncipal khor! para \oi

de hacer, én qudiqmei.fii toipó del Invierno, rasales es , que. de^ües : de prpsos y gran*»

y cubran toda^la^posÑuia, salvo la$ puntas, dqcitosJos escaven bien, y remcdlirlos miu^

quede ua palmo d i^^as* fpqr^ áii tierra > : y dbo k .tierra , y- hHKho mas -hondo que las

digo quQ vayaa.coa sutlbarbajas^ y prende*? hortaHzias , y no tanto como las vides ^ y

rán mejor « y pisedi . nlucbo k tierna encimad limpiarlos mucho de la y^rba.. Regar no han

Y. deesta manera prenden muy bietai ^baáeo* monc^erjos colorados , si no fuese la tierra

do los sukos tanto largos quamo.qiKíeren^ muy se¿a de substgrida, y aun con el agua

y podrán hinchar harto campo <?on pocas »o son las. rosas de tanto olor ,. ni vittud , sal*

posturas yendo asi táididas , y, ésc^denliis vo los blancos , que por ser como árboles

mucho hasta que estén grandes ,. y riegúenle^ qwieren agua , salvo si están en tierra ^grué*

hasta que estén bien puesos , si la tierra fiíere sai ^ húmeda y sombria : hacense buenos con

seca, y esta es la me|or manera de:ppneC9 pw*- ^ estieri^pl muy podrido , y muy mezclado

que se multiplican: pre^o. La otra manera con riecra ó ceniza., Dize que los blancos se

no es tal ( que aun^ie es cierta )^njOse muU quieren mucho limpiar , mas los colorados

dplican los rosales Casi n^d^ y ^qfujqllg. es^me^ con ninmna labor abonan t^nto, quanto con

jor para los blancos ^ue son comp .árboles^ ^«emarlos estando viejos , no digo que por

que para los colorados qu/$ son muy ^laxos^ c^ Us dexen de cav^ cada año , que si esto

y como yerbas, mas pflra todos «s mucho no se hace llevan muy pocas rosas, y muf

mejor tenerlos «si tendidos , y puncho mas chicas y desmedradas, y no de, tan perfe¿lo

provechoso , que de lo$ bkncp^ se íis^e muy olor, y $i Jas queman sea de cinco en cinoo

hermosa y galana panaid ^ y aun muy buer años , y. por los meses de Noviembre j y Di^

na y segura cerradururpgra las heredades; ciembre., porque se estercolan , y. mejoran

que son recios de madera:, yespingn^mvcho, mUcho con su cemzavy <^n el agua que

y demás de todo aquesjto son pro^ediosps^ con Ufte?e , Ipa qjue .así fueren curados llevarán

sus rosas, y los coloradosfsi tendido$ie>:n;ml* mas rosas , y mejores; y si los dexan dé 1^

tiplican mucho , y,d*ri^ü*lk .suert«[.ftuf$tós brar hacense montesinos, y perecen. Pueden-

se hacen gentiles apden^; y repa^tinuentos se enjraíf en manzanos^ y en almendros : en

en los jardines , y linde;. ^99l;re/ las heredadet. los almendros serán iás rosas ma^ tempranas.

La otra manera qué comencé á deciis m creo £ljmij.bnen enzerir de ellos es ^eesdídete ó

que hay quien no lafie^^qtHe es poner cada cañutillo^: pueden también enxeríi: en gra*

planta en su hoyo , siiuére rosal Uañéahon* nados, ir én zarza^; y en escaramujo^ , que

do quanto hasta k jrodiUa, <y si cokarado sm^ek hechura^ de los rosales blancos, y

quanto la mitad , y pooganlost allí , y pisen* auítmnchos los Ikman, rosales monteses , y

les mncho k tierra , y ¡si ^ tierra muy seca, quien quisiere haber losdes tempranos , de*

riegúenlos, que no falüarán, que los rosales mis de tener los rasal«» en solanas y luga*»

son de la namraleza de las zarzas que pren* res abrigados , debet teicer almanta del rosa!,

den mucho, tantoque de punta arraigan.^ Ya una cavg ycomo dize, atetállada quanto uno

dixe como los rosales bkncos se mükiplican ó dos palmos lexos de k mata, y rieguen

mucho , y si van tendidos tanta quanta fuere bien k mata con ;^:ua tibia , como no escal-

larga la postura, y K>terrados salvo k punta, de la niata , lo qual^hagan dos veces al dia,

la qualseadelo nuevQ,y todo lo viejo vaya y sea^desque k matacía echado k^lioja, y

cnUerto de tierra , y muy pisado , mas quien asi dicen que habrá rosas tempranas ^ y bien

^ de ellos quisiere hacer una gentil mata , y no parece que hay ramn para ello, como quan>^

pared , haga un hoyo ancho, hondo y y alli do délas frutas. IDice^mas Abracenif , que si

pongan k postura hedía rosca, y quede cu^ dizímos^posiereü ht rosas , d de simiente, d

de

Digitized by

Google

ror'

Sfi3 LlBJtiv80>Q?0^AR(AO#

de OÍS posconfs^/sqige 91 <aF.im€^ai ponen a|o¿,i te Ips (fi>)oi^o&;^elen«ener una en/ermi^íiRc^
qu^^Drá^iwas los: ñ¿te onsesdel aña^iyi^^ qtíe es? ^^ crían dentijo jdé'las rosas um^ gü^*
si déhan^^l )^ de loBitisalesiwino-dcí^iho^ sanHIosp,^ qae sóo como escarabajiieÍ40'^4
p& de^ oliaasv ó acebnches /..^ue, tendrád avéjoooiibsv^e llamaú cantaf kles í^saiUYÁ;
€oiiínaoinTmedad*i y^iioLseíle^ecarJanlasiiOH Y'parltt»it)ayerpacte«ieiett nacer; yrmarseí
{as.i Dicen que sei pueden goárdor.ks ; n^ en tiempos^ de seqtfedadésyy comen4a ro$9^
sas pái^'tenerlas muy. vesdes y frescas^ Inur^^ y aun^llos^soñ muy vebenosps. La enmí^da
ta Ruanda quisperen; ^cy e^ ( skes. a¿^ ea que^ tiim^ y ^ coger la> ixKar qnando coünrieneii
piuy geütUxosa , por. haber cos^ ñiera 4e su a abrir v ^y Quemar el nosúf quaiida f ntra A
tiempo ^'jc^K^fi^cial flor:^ ^iqué tal parecerá invierno^ para qub perezca la' simiente :^<ie!
una crhz «n lina prteeáio¿ é solemnidad ellbs^. Las abejas labra¿r t;ien en las roMs^eóI^
edornadsr/oonr rosas pono el^ mes de Agosto ó radas, y hacenddeüai^mti^ángtilariniel, y
Seíptíembre y^ Í>or Inriemb y tan fuera de ra aun es' saludable pata k& abe}as ^ y* p!or<^»
tiempo , ó quiénino.las :^eoiará mucho en causa muchos la$ plabtañ 'ph sus colmena^est
tales tiempos para presehtar d medicinar , y Decir': ks propriedadsss :'y-^escelencias'^ dd.
pára.lo quemas-quisiedeAirPues según dicen^ aquestasi * fldrdsy f eli ^fuiíntas- cqsasuentra»^
guarckhse de esta manerd: dCortenhi¿ rosas asi en gentilezas , d)iti(^ eft^medicinas^ sería
antes que- abran:) y vayan á uti cañaVer-ál; / y imposít^le ^ y por e¿> daréi generalmente al-
escojan alli-uhas caña«* gor^, y no las cor-» guoaS'de ellas. Las TOsásfMaiicas no tienen tan Lat
ten , sino hiéndanlas ¿dli ^ y metan; las rosas perfeft^oloir como la^ fcolotadas , y son nws ^J^f^^'
alii dentro de aquellos cañutillos , y tomen frías i y*^n pocas medicinas se aprovechan ^^^
á juntar la caña , y atarla» y embárrenla en^ deelíaí,^lvo mezcladas con las coloradas, /n/.
cima ^ como quede muy juma » y al tiempo y de 6l|as ^untamenc^ dim las coloradas se sa*
que quisieren las rosas, córtenla caña» MasH<^ ca agua iPósada de muy exicélente olor, y de
tgeramente se hace de otra manera, niás y^ e^a matierb me^cladá^ sopi muy buenas para
iro lo tengo por cierto , y • digolo pues lo di- tinguen tos rosados , 'porque refrescan mucho,
cen. Corten a aquel mesmo tiempo las rosas; Son buenas .las rosas" bl¿Kas para poner en-
sotes que al)ran, y metaidas en una olla de tre rbpKde Genzoy^^dáií buen olor, y no
liarro nueva*, y tapen mucho la boca , cómo manchan '^(íomo lar cobradas: si son secas,
<Ho entre. agua dentra, y mejor será en' una y^cíothiíttíy tieüen* tirtud para restriñir por
totüa,' por tener la boca angosta, y sosierren- «u frtáldárd, y ^n buehás para restriñir el
la al sereno, mas pienso yo que ijiejor se fltóo de id sangrede las mugeres, y para
fardarán de* otra manera, sin cortatlas de Restriñir el'éscupir déla sangre. Y el -agua
£)s rosales, y meterlas en imós cafiutos , y de lás' blancas es bti^a contra el alhombra,
soterrarlas, acorbandolasramas, como no en-^ lavando convelía lamparte erisipelada , y son
tre el agua; ha de hacerse esto antes que las bu^ia^pdra letadríosvuiayor mente coa azu^
cosas comiencen i abrtf, y al tiempo que las car , 'y es íntiy mejor mei^lado con colora-
quisieren /abran los cañutos en tiempo <alien* das. Las* rosas se guardan enjugándolas aí
te, queiluegoabrirán las rosas, y de la mes- Sol/y^<k^uesálaspm(bra,hastaquese em«
«a manera'se podrán guardar las clavellinas, beba toda humedady y apuestas después en
acorbando lasivaras del tiesto , y meterlas en vasija enjuta y cubierta '^ • que no pierda el
una olla ó cántaro, que esté soterrado , y olor, que es l6 mejof de ellos. Las rosas con-
bien cubierto ^ esto esf - como de. las rosas ó fortan mucho el co^awn , asi oliendolos , co«
clavellinas tardías , que llamanc redrojos. Las mo bebidas ó comidas ^ ó puestas en.em-
rosas verd¿s Jiuelea. jáasc de algo lexos , que plasto , y también confi^rtán el hígado y ce^
^e cerca: y las secas ,:. mas íde cerca^qae de lebro, y aun todos los miembros, y aim son
lexos , y mientras mas tdáro y sereno es el buenas para los que tienen desmayos , y mal
día en qu&las: cogieren i mas huelen: son mas de corazón. Hacese de las coloradas vinagre
olorosas en lugar caliente, jque en lo frio4 en rosado., que es muy bueno contra la corrup-
solana , que en umbría í jcU enjuto ;, queen cion del ayre , y tj^npo pestilencial , y ha^
húmedo. jÉ{i los rosas, unas hay de mas bo^ cese tan bueno de rosas secas , como de ver^
jas que otras : y otras de mas vivas colores, des , y aun mejor en olor. Ya dixe arriba q6*
y estas son mejores , mas todas se. labran de mo se hace , y es bueno para epítimas , y conr
una maheta, y son de una propríedaá , sola- forta los. pulsos , templa los calores demasiar
mente se puede acrecentar d menguar .el dos de las fiebres ,, y para comer crudo, y en
olor ^ que en lo húmedo ^ como dixe, no son muchos guisados , y para oler , reprime el
de tanto olor , ni perfección , como enilo que vomito ¿ oliendo las rosas confortan mucho
es enjuto , y iolanaStXo^ rosales mayormcn^ la. cabeza^ y mas las secas , y conforta mu^

cho

Digitized by

Google

De £AS R0SA6¿! i ^ 323

cho el celebro y y para esto es hueno hacer ce de e^a manera: Cociendo primero un po^ ^^'^ '^
de ellas haceruelos de almohadas, y ayudaa co la miel , para que se alimpie del espuma, ^^^ '^
las rosas á los miembros espirituales , porqué y luego la cuelen , y tomen las ptmtas de las ,ad4u
confortan , y por eso fortalecen el huelgo, rosas , que no lleguen á aquel cabo blanco^
y el agua en que han cocido rosas , y lo mes* y córtenlas menudas * con .imas tixeras , y
mo hará el aigua rosada, y el aceite rosado^ echen dentro buena cantidad de ellas, quan-
hacen algo estornudar puesto á las narices. £1 do cuece la miel , y basta una libra de rosas
agua rosada mezclada con un poco de buen en quatro ó cjnco libras de miel , y cueza
vino blanco claro , aclara la vista, y por sí todo junto con lumbre sosegada , y es señal
sola quita el dolor de los ojos , que vienen de haber cocido lo bastante, <]uando la miel
de calor , y refresca el rostro , mas cria pa* huele bien , y roxéa. Y también se puede ha-
ño , SI es en mucha cantidad; y para que no cer de rosas secas , y cuelen la miel , que no
se crie , mézclenle un poco de buen vina- queden las rosas en ella. Otra manera pone
gre blanco. Tiene el agua rosada muchas, y Nicolao, segutí refiere el Crecentino: tomeft
muy excelentes propriedades, y las princi- diez libras de buena miel blanca, y bien es-
pales son confortan Las cabezuelas dé la&ro- pumada y colada , y majen las rosas verdes,
sas cocidas en buen vino tinto , y puestas so- y saquen una libra de zumo , y pónganlo to-
bre el estómago , y vientre , y ríñones , y do junto sobre el fuego , y desque cociere,
pulsos reprimen el vómito, y el agua de las échenle otras quatro libras de rosas corta-
cabezuelas hace lo mesmo sacada por alam- das muy menudas , como dixe , y cueza has-
bique , y es muy excelente, y de mucho pro- ta que se gaste el zumo, y siempre lo me-
vecho para que la beban los que escupen san- neen con una cuchara, cuélenlo después , y
gre. Cocidas ellas, y las rosas secas, y re«^ guardase mucho tiempo, y siempre vá me-
cibido aquel vapor muy caliente por baxo^ jorando. Bebido con un poco de agua fria,
y lavándose con aquel cocinMento , es muy conforta el estómago , y esfuerza por su olor,
bueno contra las almorranas y otros males / y con agua caliente alimpiares muy bueno
secretos, asi de mugeres como de hombres, contra la flema y melancolía; desopila, y
y lavándose las piernas con aquel cocimien- alimpia el cuerpo, y come la carne que está
to las enjuga , aliviana mucho, y lo mismo mala. Y si los que beben agua entre dia^
hace el agua en que han cocido las rosas se- echan un poco de miel rosadg , y lo menean,
cas, ó las cabezas por sí ^ mas mejor es si vá y beben, no -solamente el agua no le haria
uno y otro. De las rosas se hace azúcar ro- daño , perohacerleha muy grande provecho^
sado , no cortando los caputillos de las rosas, y mata la sed, y refresca mucho , y remon^
antes que abran , sino quando están encapu^ da. £1 aceite se hace de quatro maneras. La c^mo
Hadas , y las majan mucho en un mortero de una , echando las rosas en* el aceite , y po* s^ baa
piedra , y echan á vueltas muy singular azu- nerlas al Sol. La otra es , (-ocer las rosas en el ^^^'^
car , y asi lo majan , y incorporan todo , alr aceite, y colarlo, y guárdenlo. Otra es ma-
gunos echan á libra de cada <:osak Dice Cré- jar las rosas , y echarlas en el aceite , y ba-
centino , que á cada libra de rosas echen qu»- tirlas mucho con el aceite , y han de ir la^
tro de azúcar, y lo majen mufihó todo juh- rosas muy bien majadas, y sea en un morte^
to. Ténganlo en una vasija vedriada treinta ro de piedra , y después poneiio al Sol. Otra
dias al Sol , meneándolo bien cada dia , y de ananera pone el Nicolao : Tomea dos librad
noche quitenlo del sereno, y esté por las mos«- de buen aceite, quesea claro, y echen á
cas y otras suciedades cubierto al Sol , coh vuelta agua clara, y fria , y laven mucho el
tina toca bien delgada , y esto asi hecho st aceite ^ hasta tanto que torne como i^güen-
guardamuy bien por tres años. Esto tiene vir- to , y dexenlo asentar , ha$ta que el agua va-
tud de confortar el estómago, y restriñir, y ya á lo bkxo, y se pueda apartar muy bien
refrescar mucho , y es bueno contra las bá- del aceite, y lávenlo asi otra vez y otra /y
maras y vómitos, y contra los desmayos, tiesque esté bien apartado del agua , tpmdn
y mal de corazón, y contra un calor del hi- una ó dos libras de rosas verdes , y majen«>
gado y estómago , y alimpia y desopila las un poco , y métanlas en el bote en que
el higado , y es bueno contra la cólera , y está el aceite , ó en olla vidriada , y metan
aprovecha mucho contra las llagas de los pul^ aquella vasija en una caldera de agua , qué
mones , y refresca mucho el estóirtago. Otro* es^é hirbiendo , como no entre agua en el
lo hacen seco sin majar las rosas , sito que va- aceite , y cueza la caldera , hasta tanto que
yan enteras las hojas , quitando primero lo gaste el agua , y saquenlo de alli , cuelen el
blanco , y fregadas con azúcar, lavando pri- aceite esprimiendo bien las rosas en una pren-
mero bien las manos. La miel rosada se ha- sa. Este aceite desencona mucho los miem-

r^ brosT
Digitized by V:iOOQl€

;2S4 LlBaiO QU-ARTO#

* bros enconados y dolorosos , ^uttatjel iralor las costas d¿ la mar, y por eso lo llaman
del hígado , y de las sienes y manos , y rosmarino en latin, que quiere decir rocío de
. pies ^ y de los ríñones ^ y .alivia é^ dolor a la mar. En esta tierra , gracias á Dios, tene^
los. miembros que duelen de la gota. Este ;sos tanta abundancia de ello, que la abundan-
aceite rosado enfria\moderadameme , y con- cia causa que lo tengamos en poco, mas en
forta- los miembros eañaquecidos , y tiene otras partes lo ponen por muy preciado en
.vtras muchas buenas virtudes y proprieda- muy excelentes jardines , como planta de
des, Y porque unos aceites por ser frios y muy excelentes virtudes. Puédese poner por ^^^J^'
airomáticQS , refrescan y confortan, y otros todo el Invierno, y la mejor postura ^s^erehr^
$on calientes , pues los aceites que hacen pa- quando quiere brotar , y si se puede regar mero.
jra frios , como es lo rosado, tanto es mejor, donde se pusiere, puédese poner desde prin*
quanto >e hace en aceite de aceitunas verdes, cipio del mes de 0¿lubre , hasta el fin del
no maduras , que llamamos onfancino , y si mes de Marzo, y es la buena postura^de unos
no hay de este aceite , tomen el mejor aceite barbados que sean algo pequeños ; pueden
que pudieren haber, y lávenlo muchas ve- también trasponer las matas monteses , es-
ees en agua fria , y es mejor si lo lavan en pecialmente quando yá son grandecitas : y
agua rosada , hasta que espese , y torne co- aunque ello en los montes nunca se labra,
mo ungüento : y desque apartada el agua, inucho mas crece con la lUbor , y está mas
hagan lo rosado de la manera que quisie- fresco: y ^i la tierra es substanciosa, no tiene
ren , que es muy mejor que si no lo lava- necesidad de regarse mas de para que pren-
sen , y todos los aceites calientes, como del da, mas si se riega, tendrá mucho vicio, y
iaurél, y ruda, y camomila , se hacen muy xiará mas flor, y harásemuy mayor la mata,
mejores en aceite de aceitunas muy ma- Prende también de desgarrado, ó parte déla
duras , y esto ha de ser generalmente en mata , con algo de la raíz , y trasponerla , y
)os aceites que se hacen con oleo de olivas, mejor prenden mientras mas chicas son las
como se hace el letuario y ungüento de ro- matas. De otra manera se pueden poner por
$a$, y sacar aglia rosada» Lo uno dexo á los todo el tiempo que he dicho , y sea donde se
^Boticarios: y lo otro, no hay quien no lo se- riega , que es de un ramito del mesmo rome*-
pa hacer ; mas avisen que tanto será mejor el ro , y no sea viejo , sino de dos ó tres años,
^gua rosada, y se guardará mas tiempo, ni menores de dos años, y hjnqnenles en el
quanto fuere mas oreada y enjuta de agua suelo quapto tres dedos, y apriétenles bien
y rocío, y asi me despido de los rosales, y la tienrra, y riegúenlos, y hanlas menester
4psus propriedades y virtudes, que serán quando son chiquitas estas matas, que las
fmy largas de cpntar si todas las quisiésemos mullan mucho, y las limpien de la yerba,
d^ir , mps ji^n esta que queda pondré por No quieren estiércol , salyp tierra muy ester-
ier.muy singular: que el agua de las cabe- colada, y que el estiércol e>té podrido <Je
jpuelas, que se saca estilada, es cstiprica, y inucho tiempo , y mas virtud tiene sin es^
aprieta , y es bien traerla en la .boca á quiep liercol, y por éso es mejor que le echen al
tiene floxos los dientes por alguna en(erm^ pie de la mata tierra gruesa , y muy substan-
dad, y para los que tienen mal de boca, ciosa, Dice Plinio , que crece mucho si le
lavándose con ella: y para que la beban Ip; echan al pie raspaduras de ladrillos, ó hece^
que escupen sangre , y tienen alguna ven» d^ vino. El ro;nero lleva flor , y aun simien-
fompida en el pecho. ^^t <iue de ello hay dos maneras, que uno

tiene simiente, y otro no la tiene, y pien-

C A P I X U L O XX XIV. «P yo que nacerá cogiendo aquella simiente

rx j quando está madura , antes que se caiga , lo

jJel romero* y f t-xi* ?

{ -^ . ^ual sera por Junio, o algo antes, y la en-

EL romero es una planta , no menos en juguen al Sol, y después atea, ó caven bien

virtudes que las rosas, naturalmente na- las eras, y allí la siembren cubriéndola muy

ce en tierras calientes ó templadas, y sí poco,yrieguenlaalgunasveces, ydeestamar

en las frias lo quisieren , sea en solano , d ñera se siembran en fin de Septiembre ^ ó a

donde esté amparado del frió con algún de- la Primavera , y aun pueden arar grandes

fensivo, y no se suele hacer bien en sombrías, tierras, y sembarlo alli para colmenares. £n

|i no es tierra caliente , ni en humedad , ni Jloma ponen muchos estas plantas en las vi-

en tierra gruesa, por la mayor parte se hacen ñas , que no hacen daño entre los liños y r

naturalmente en tierras livianas , estériles lindes , y muchos las ponen , y procuran po^

y secas, y también suelen nacer en buenas ner donde hay abejas, pprque es la flor qqe

tierras. Suelen por la mayor parte nacer en florece mas temprano de las flores en que

^ ellas
Digitized by V:iOOQIC

Del r

ellas labran , j florecen nmchas veces , y
las abejas labran mucho en ello , y la »¡el
se hace muy singular > y aun las abejas que
labran en el romero no enferman tanto como
otras. £1 romero es caliente , y por ser aro-*
matice oloroso , conforta mucho » desopila^
alimpia » y gasta las humedades, y abre mu-
choy y provoca áorinar moderadamente. Tie«
ne mucha virtud , asi su rama , como la flor,
Propfif- y aun las raíces. La flor se guarda cogiéndola
í*»^í ^^/limpiamente, que no lleve otra cosa á vueltas,
romero. ^ enjuguenla algo al Sol , y después á la som-
bra, y vaya muy seca,quando la guarda^*
ren , y asi se conserva con su virtud por un
año ó dos, y hacen de ella muy singular le-
tuario con azúcar : y también se puede ha-t
cer de la flor verde , lo qual tomando á las
mañanas ,. mayormente en Invierno , con
unos tragos: de vino blanco ^ es singular co^
$a para los que tienen desmayos , y mal de
corazón , y dolor de estómago y tripas,
que procede de c^usa fria y y alarga el hueU
go , y para todo esto e$ bueno beber di vir
no en que hayan cocido la .flor del ro-
mero. . ^
Paradet^. Xodo e^o conforta la.dígestion , quita la
ZS^^Z ventosidad , asienta el vómico. Contra la hi\-t
corazón, medad del:celébro cuezan ^ej ronícro át^yM
no blanco , y el paciente ccciba aquel vapor^
teniend^fla cabeza bien tujbiierca,de niaQ^n
ra que li> pueda bien recibir^ mas estohe-^
cho guárdense- mucho del .frío, .-que. Ic^h^-^
ria grandísimo daño , y aun sería pelig.rQSQj
¿VbTtf. Para alzar las agallas, cuezan la flor dei r9^^
mero blanco ^n vinagre y .y con ello bagan
gargarismos , y wn esto- aprieta los diente»,
y enjuga mucho la hungt^dad de la boca*
Parala^^^^ los que Bo pueden oúnar , cuezan lp«
orina, ramas ó flpr en un biíen yino blanco, y q»wi-
to mas calien&e lo pudieren sufnr^Iopoog^b,
que es mqor , junto coa los.Áiomhros.ge^
uitales. Sirrlo cuecen en agua :, y toman Jm
mugeres aq\iel vapor por bagco biw caliente,
alimpia mucho k madre , «y ú ^XÁ d^flaqite?
cida^ la oonfoíta y fortalece ^ y la aparéj;^
Par9h(h^ concebir., í>e la flor del romefo se hace un
nrh^ aceite ó Ucoit cómo balsamo ,. de .aquesta
*»*<^*^ manera ^ Hanide coger la. flw guando está
-Mí¿#cAi.^^ su perfccct<>ii V y de bueng moii , mádurav
"antes quetcomieitce ácaerie, /vaya cogÁdo
muy limpiameobe , qpe •otbaya.otra.cosa ¿^
BO lafloar^ flifíezon,.nijütiaSoUhoja,y«c*í
tanU.e^ una redoma de vidrio gruesa^ ^/jt
metan qitanta mas flor pudren , y coftiud
pergamino, d" :paño bieOt cerrada,, atafco
bien la boca> como no sé jmedawlir. ningua
baho, y sea puesta aquesta redoma! ea vÁ
moncoaxieáreiM> q«é éíté toda cubierta ^ al*

OMEROJ dS$

Sol y sereno, ó en estiércol bien caliente,
y alli esté treinta- dias,f'sd cabo^de este
tiempo hallarán toda Taflor convertida «en
aceite ó licor , y aquello lo cuelen y estrujen;
y lo pasen á otra redoma mos^qfielTa de vi'^
drio, y lo pongan al Sol'^y -sereñototros
treinta ó quarento dias para oúé se perfe&^
cionen , y dicen que se hará espeso como
miel , y después lo guarden mucho , que es
muy preciado , y es casi como el balsamoi y
dicen quesi echan una gota, de ello en agua^
que no nadaM^romo el otro aceite ,' mas quo
como el balsamo se irá á lo hondo. Otrama^
ñera me parece a mí qujS «s mas, breve para
sacar este \kbt ^ y^un sacarán mas por estai
mas fresco qoé no esperar tanto tiempo- en w
jugándose algo la flor, lo qual harán aii^ Tc¿
men una vasija de vicfaío* muy gcuesavdp
unas muy redobladas , a de. barro muy -'vi^
dríada p^r dentro ^yiiáy a atenido agua; pcu
que no embeba el licor i' y tenga el cuello
angosto y la^ual deben henchjrdelaflordel
romero muy limpia , sin pfsones , yatapai*''
k bieniqué. no respire, y métanla hastael
cuello en -una caldera de agua que esté fair^^
biendo sobre el fuego , y miren qiae no entre
gota de 4igfla dentro ,. y enidos bocas esta-^
rá convertido en* licor ;• Jo jq^ial no hará taa
presto en el areifi ,1^ en* el estiércol , y pue^
den tornaii. echar más fl€tf,'y después de he^
cho, otelénla, y ponganlo.alSol, como ^i*»
xe arriba. Dicen que aqu^te licor tiene es^
tas virtud^ , que confortare! (iorazon, y d4
iverza á los miembros enflaquecidos, mayor^
menl^e de-la perlesía , y es li¡ea\mtar<2<>iir
dio las .manos a quien le tiemblan por faluí
de virtud ^ y untar con ^llo los que estáh
perláticos y y desencona y estieadelos ner-
vios encog^dos^y a los quedes tiembla la^ca»
beza\ y. dicen que quita, las ^manchas déla
caía, y que si ísdguno^ untare iCon ello }«
cara desde sia juventud , que no se le arru*^
gara tanto con gran parte , como si no se un^
t^se : mas* ya no tengo qué será asi por ser
taÜente- y seco , antes pienso que hará arru^*
gas; y á^k)S que se lq$ comienzan á hacer
telas en los ojos > y con ello se alcoholan
mochas veoeb^ y quanxlb se van a dormir
edharen una gota sola en cada ojo que ten-
ga algún fi^ail',' l« hará 'muy grande pro ve*
^> y de^aquesta manerai deshace )as nu-*
bcb que ^^oKdienzan i hacer á los ojos , y et
paño de cdiósniDice qué ^iiíay. lágrimas, que
edien alli. una gota^ y ^ue todo k> sanará,
deshace losod^rubos y hmchazoBes, impide

2ue m>:d8mettdan, íiá corran, humores , ni
ialdadss:, ni oteas materias de algún miem-
bro ,-^poi3qiie 9>do Jo gasta y consiune » y

Digitized by v:iO(!TQIC

29tf Libro

sana lai llagas 'yiejás, deshace las flemas y
frialdadei, qliiu e]' romadizo^ aprovecha á
la cólica, untando el vientre con ello, y
paesto por baxo eri alguna cosa aprovecha
muchoi ks enfermedades de las mugef es que
vienen ^e la mádte, y aparéjalas mucho para
concebir. Deshace qualquier apostema y
dureza que csté^ empedernida y putrificada,
y quita mucho el dolor de quaíquier. miem-.
brp , y el dolor xie la cabeza , y enjuga las hu-
medades de ella , y. el romadizo que llaman
corriza. Si hacen de la flor del romero le-
tuario en buena ínieU bien espumada , y co-
cida, y la persona que lo Usare ¿ comer por
la mañana ( mayormente eú el Invierno ) , y
en ayuoas ^ será conseítáda de muchas en-
fermedades interiores , mayormente de las
Jüeivienen dt flemaft^ y viscosidades , y friat
ádes , que todas las deshace y gasta, y esta
miel hecha como ia Jníivel rosada , aprovecha
mucho para, la sa^dí de to4o el cuerpo , y
esfuerza la dígemon. Si cocieren la flor en
vino bueno , y que sea tinto y añejo , olo-
roso y puro y y usando beber algunos tra-
gos de ello por las mañanas ^ sana las enferme^
dades del estómaj^ í^ue vienen del frió y
de flema, yaunitambieñxlicenlnttchos que
quita la cólera^ y 3ána todoiel Vémíto y zo-i
ñipo que vkñe dé frió , y quita el dolor de
hijada , que viene de frió. Haccachar lapie^>
dra y las arenas,'6anala<;¿lica^idáapetit6y
desopila el hígado , purga el estómago , con-».
£orta el celebro, ^egta y aViya todos hi
sentidos « alarga «álbaelgo , y liace btinar , yi
ttfuerzatodos b&ttiifjp^os del cuerpo , y k^
mismo hace '«bci^dó la Bor en buen ihostó
claro», y quita eljual olor de\la rbocá que
viene del pecho ddd higado, y dicen, quó
si con ^quel vinolavaren el rostro le manten-^
dráii fresco > y para aqüesio es mejor jel vím
no blanco ^ y lavando con ello la boca alim^
pia la dentadura , y aprieta , y sánalas lla-
gas de la boca^^y^á con cUo lavaren algu-^
ñas llagas > las suiimpia , y hedías tostadas , f
mojadas en aqueste vino , y comidast á los
mañanas eisfuerisa las flaquezas > y alegra mu*
.chó el corazón. . .

Tambien.se puede hacer iaceífie con aques*
ta.flor, echándola en buda aceite, y teh^
drá muchas propriédades de las que puse ar-
riba. Y si cuecen Uf^fior en jüguá llovediza^
y con ella aguarte el' vino ^ y k> bebiereo^
que estuvierehvtiaicos ^queii^ñ los que tü^»
yieren llagas etilos pulmón^ ^ y fiscüpéúsan*'
gre, los ^ana ,. y. es muy bueho^ tal vino
par^ los qué tienen áel^es , quartaáHk , y para
aquellos que tibtien fliuto del viehüré. Y s¿
engqueste.viao echaren un pcK»;^- triaca^

Q U A R T 0#

tendrá mucha mas virtud en sus operaciones,
y será buena contra otras muchas ponzoñas
que hayan Comido y bebido , y para el
temblor de las manos y cabeza , y apro-
vecha a las pasiones de las mugenres , y ado-
ba mucho la madre , y aparéjala para em-
preñarse. Y para los gotosos es maravilloso
si lo bebieren , y lavaren con ello en el lugar
donde tuvieren el mal , les quitara el dolor,
y el vino en que se ha cocido la flor, es bue-
no contra la hitericia. Comida la flor^ es bueno
contra qualesquier enfermedades del pecho,
y alegra el corazón ^ y aprovecha i muchas
pasiones y ahogamiéntos de la madre , lo
mismo hace su siiüienté bebida , mas ha de
Iser en pócá Cantidad. Y cociendo estas flo-
res poi" la mañana , y mezclándolas con flo-
res y yerbas , se hacten muy gentiles y sa-
brosas ensaladasi Las hojas del romero ver*»
des , y majadas ^ -apirietan las almorranas,
puestas á manera de emplasto , y cocidas en
vino , y puestas alli ^ las enjuga y quita mu«
cha parte del dolor ^ que las hojas del rome-
ro tienen propriedad dé apretar , y cocidas
en vino blanco , y lavaildo con ello la cabe-
za, atiesta la cab^a^ aprieta el cuero, y re-
tiene el cabello V y conforta el celebro , y en-^
juga la cabeza í y sana la caspa : lavándose
con ello la cara , dicen que la para fresca , y
que quita las nuilchas de ella. Y dicen , que
qWmando el palo o raíz , y qué quando es-
tá hecho brasas lo muelan , y pongan aquellos
polvos en un' paño de lino delgado , y frie^
guen con ello los dientes , y tornarálos Man-
tos, y continuándolo sienlp'ré I no tengan té>^
morque tenga neguijón > ni gusanos, y si le
tiene se caerá , y estarán los dientes muy fir-
fnes. Lavando el cuerpo , y las piernas con el
aígua en que se ha cocido romero > entestece
las carnes , y conserva mucho la Wud , y
para esto es bueno hacer bafiosxu^ vez cada
semana, y al bañar si están enferínós, suden
con ello un buen rato '¿ y lavaiSi^ asi algu^
ñas veces los niños., se criuh'iboy bonitos;
^ajaiido los cogollos del romero quando ellos
están verdes >*aprietanlos dientek, y aun mu»- •
^as veces'ijuitanel dolor de las>ihuelas. Si Pmt él
quando trasiegan el vino echan» A Vueltas una ***^ 9^
cantidad .dé fiorv^no Se dañará tanto, y to*^J¡[^
mará buen olor(,y:conservatséhQ mas tiem-
^K) ': y para^^estoésinejorla flor seca ^ que la
Verde: pü^a la flor entre iainopa /olerá
bien^> y>^ lo diñará la polilla. Tomando et
humo* de elktren lacabéza>como noise vaya
eLi^umo, hacen^ purgar el romadizo, tnSxs
guarden, c!mno'je| humo ho ahogue , ni dé
mo en Ucabdza:^ qué es pelif^osa, y dicen
que para esto Mjnejor qp^mat Jas <x>rtezas

Digitized by v:iOv^l

l^

I

Dé tA^^AlVÍA-/ - 2 2^

del romerd. SahufntAdó con romeity , <}esén- leitbrar por £íh^ó, Febrera , y Marzo : y ' '

cona el ayre» y huyen de este humo todas las t>or Septiembre , OÁubre , Novieiíibre , pue-

sabandi|a$ y animalías ponzoñosas» abispas denla sembrar en eras paira trasponer en otra

y moscas y y es bueno sahumar con ello las parte, ó &i quieren hacer montes de ella la pue«

criaturas que tienen embargos , y otras enfer- den sembrar á mano y y con arado , habiendo

medades ocultas. £s bueno quemarlo por las para la tal. tierra como dixe y habiendo pri^

casas y calles en tiempo de ayres corrup- mero bien arado la tierra y y para la salvia nó

tos y pestilencias, y quita los malos olores, quiere ser estercolada la tierra : puédese plan^

Si alguno está resfriado» háganle baños tarde barbados que echan, ó de un ramd^

con agua en que hayan cocido romero , hasta hincándole : no quieren lugar umbrío, salvo

que haya gastado la tercia parte , y sude* en si la tíefra no fuere enjuta , ni se quiere mu^

el baño, y échese en la cama bien arropado, cho regar , salvo para que prenda : y de estsú

?r sude , y samrá, y guárdese del frío: si hay dos maneras sé puede poner por Octubre

lagas viejas, lávenlas muchas veces con el y Noviembre > mas mejor por Febrero y

agua en que hayan cocido romero , porque Marzo.

las puaifica , aprieta , consuelda , y sana , y Hay dos generaciones de salvia. La una es
la mesma decocción sana las llagas de la boca, ancha , grande , y hace gi:ande la mata , y es*
y aprieta las encías, y los dientes , y quita ta es la mejpr. La otra es menudita , y no es
el mal olor de ellas. Algunos cuecen las ramas tal : quiétense limpiar mucho de los revie-^
del romero en agua para beber, y es malo, jos y secos. Esta es una yerba caliente y
y es mucho peor en vino , y hacen mal , que seca , y poco la usamos para comer , solo por-
es peligroso, que aprieta mucho el pecho, que tiene un sabor muy recio , y por eso la
y ahoga\ si no fuese poca cantidad de rome* mezclan con otra en algunos guisados y sal-
ro en mucha agua ó vino , y aun el humo sas. Comidas ó cocidas en agua , y lavan-»
demasiado aprieta el pecho. Las raíces secas, dose con ella , conforta mucho los nervios , y
f hechas polvos , y con miel , limpian todas es muy bueno cocerla en vino >blanco, y así
iasllagas:sontantas, demás de estas, las virtu- caliente emplastarla sobre algún miembro
des y excelencias de aquesta planta, que bas- paralítico , y fomentarle muchas veces con el
tarian por sí solas á henchir un libro , y tra- tal vino , y puesto só la lengua ,- le hace des-
yendo consigo la flor, como toque en el co- flemar, y la hace andar mas ligera y «uelta¿
razón andarán alegres, y es coinun decir, y ^or eso los que tienen algo la lengua turbad
que de ello huyen los demonios. da , y los que mucho han de habfar , como

B09 los Predicadores , la suelen, y deben traer

CAPITULO XXXV. debato de. la lengua , y ^ muy provechoso

para los que tienen paraliticada la lengua,

J>c la salvia. ó torpe por abui^ncia de flema , que hace

desflemar , y cormr* mucho la salvia , y pcfi

Dlgoqueesla salvia en la hechura de las eso débese traer (i$>co rato , penque hace des^

hojas , como la yerbabuena, salvo que vanecer el celébfc>,>y sea por la mañana : y

son las hojas mayores , y mas larg» , y co« quieta la usaré imer no le dolerán tanto los

ano pardillas , ó blanquiscas, y propriamente dientes y muelas , y fregando oon ella los

canas, son vellosas y olorosas ^ y deun olor dientes ,' los limpia^ Si echan oinos cogolloi

grave , recio , y no suave. Bien sé yo en Cam- de ellas "en el vino, dos horas antes que lo ba«

pos , en la tierra que llaman Cecratot, donde yan de beber , alegra mucho , y es muy sin^

es Saltanas y Hormillos , y toda^aquélla qq* gulaarcontra las frialdades , y ventosidadei

marca, no buscarán arte para plantar esta y er^ del pecho, y estómago, y ayuda a la di-

ba, pues de ella hay tanta abundancia en los gestión. i -

montes que por leña la queman. Qualquier -^ Majada , y^ poesía sobre las mordeduras

ayre sufre » asi frio,^como caliente, y natu- ponaañosas,íésjqipitael dolor: el vino enqul»

raímente nace en ruines tierras ,.estérile$i la han cocido, bebido moderadamente quí-»

duras , y pedregosas , itaas también se hace en ta |a perlesía ^ y para esto es bien cocerla en

buenas tierras , con tal que no sea barrial » ni agpa , y aguar con ella el vino , y es bueno

tierras muy gruesas, st no fueren faomedas )Qott€#ael mal caduco» que llaman vulgarmea^^

naturalmente. Quieren tierras enjutas, si;soa te gota coral. v-

tierras delgadas, y. sLia ponen en buena tiet^ '-. jQuien usare conserva dé salvia^ y unos

ra , y la riegan , hacp grande mata : planta^ cragosde agua de salvia sacados p©r alquita- :

se de simiente , la qual Ueva en aqOfUa flor ra<, sentirá mucho provecho contra la perle*

que parece campanillas , la ^ual se puede sía y torpedad de Ja lengua. .. ¿ !.

tí 2 Co-

Digitized by

Google

crinar y

«98 Li;iil\9A2QiUiAfCf Ot

Para .. Cocidif en agaa/yfe^ityiwáo ^1 bahp.poí yw 4^,s«fnlKir 1 y áki mañana* y. ropchés
^'■'^ bgxo j y haciendo empiasto de s Jas hpjas ^asj teiígan ;al fuego un pueblo de agua á. esca-
m¿Sfff* fócidos ^ y bien calientes,, y puestasen l^tí v^ leqtai; , y.euéel agua tibia ^ como no escal-
dijas , qóitíi'el dolor de. 1^ v.ejiga , y desenq de la,sii|iieiit«y que la pueda bien sufrir la
tona aquellos miembros ^ y hace orja^ >.y niáno,;y métanla alli un ,poqu¡to, y saquen-
aquel humo 6 bahoalimpig. la. madre ; y-d4 Ja, y tráiganla entre las manos al calor del
apetito. '. i ! i fuego V y esto hagan un buen raCQ. , y -ten-
.^ Comida j es caliente al estómago, y^apín gan un pellejo de alguna oveja, y calien-
da mucho á( la digestión.,, y ^n sus prQjvie- teülobien, y envuélvanla en él , y otrps tra-
^ades parece jaiucho al romftío. Xas^ ab^jasla-» pos calientes , y de noche pónganla, eníre la
bran mufiho.erí esta.flor, y 4e ellabacenjmás ropa deU gama , que esté caliente , y ten la
singular aüel que de ninguna otra yerb» a mañana. touierila á mojar mas veces en el
flor* y porque en Cerrato( como ya be- di- agua tibian,, y hagan ni mas, ni menos que
cho)hay iPWfea salvia , «§.fiUi la mejor >niel la otra vez , y tórnenla á envolver en sus
que hay en Castilla. . . .^ pellejos- ^alientes y trapoft, y asi la envuel-
Y qI tiempo qué la salvia: está florida,, fie- van entreJqs colchones de la cama , ó la de-
ne los vasillos; de la flor 11 wos de muy singu- xen trástel fuego bien arropada , de suerte
Jgr miel. Comida , y majada , y puesta por que no; se resfrie , y esto bagan tantos dias,
baxo , hace brotar fuera la criatura que está hasta que comience á brotar ó apuntar la
muerta en el, vientre, y puesta majada , saca simiente. Tengan una d dos , ó tantas eras
los gusanos de las orejas y llagas , y lo mes-* quantas quisieren sembrar , hechas en lugar
mo dicen qu^ hace, aunque no la majen. . abrigado del cierzo y yelos, con alguna

pared ó i-amada, y que esté bien exento

\: C A P I T U LO XXXVI. • acia el Sol, <juc le dé luego en saliendo/y

,' . - por todo el cka, y cávenlas hondas quaoto

/.. • D^ las vcrfffgena^f un palmo , y saqnenles íoda aquella tierra,

•, * y en su lugar echen estiércol mievo de esta-

Omuto opinión del vulgo es » que las ver blos, que. esté calientie^entre sí , que bahee,

i irengéaas fueron traidas i est;as partes y písenle mucho , de suerte que quede biea

por lo^ Moros j^yandor de África/ pasaron llano y igual, y de dtor Üe una buena ma¿

en España ^4^¿ las traxeron para matar co^ no y masy y tengan aparejada buena, tier-

^Has á los GhcJbtianos.To bien pienso qwe ra negra de unos muladares viejos , que. de

los Moros las.tTdker4>n de .allende , pues que estiércol muy podridose hayan convertido en

en quanto yo: me acue;:do nabehaJÜadopah tierra ,y desaquella tierra le echen.encima

labra , ni memoria devenías en ninguno de los altor de una mano , y no lleve piedras , ni

autores, antiguos ^ asi Grkgos , como Lati* guijas ¿ sino que quede muy limpia, en dia

fios, ni aun. en los moderfios.,» ni en los.Mé-r claro, dos ó tres' horas del dia , que haya

4ÍC0S, salvo pálos.Morosv)!^ esto, hace, sbgun algo deseládo la tierra, echen su simiente , y

yo pienso^ no triarse ellasiiOfu tter-ras ffias , ni cúbranla coujcI dedo , o con un palillo ,,como

Septentrionales; mas como elr Aristóteles pee* quien aira o escarba i p échenle de l4 mesina

güntandoi^ unos y i otros ^ escribió un sin^r tierra, encim? , como quien rocía ó cierne,

guiar libro ck^f^^/¿^x( como tefierePli:- de sueite^qije quede cubierto muy poco. De

nío) , asi yo,' pues en los |ibros no he halbi? dia , si bicfere daro y Sol , estén descubier*

do cosa algupa de cómo ^ han de sembcar^ tas las .eras : y si' hiciere viento y frió , eo

pregunté á los ipas experfios^ ' hortelanos có« 1» nódu|s^estén cubiertas , que las puedan

mi) se bayau/de^h^cer, porque quien; no Jo «brágar y i defender del yjelo ó frió : y si

supiere , lo pueda aprender sin otro Maestro, faíciereí^ tiempo enjuto^ que ilas hayan de .re*

fi¿a planta:, bien asi coiMíef ^ es péor<le to- gar, sea én uadia claro: y el regar sea con

das las yerbas que hasta aqui he escrito^ así un hisopólo escoba , rodándolo y y esté «asi

es lamas rabiosa y penosa d¿ nacer. Quieren descubierta la era , que se embeba bien, y

ayre caliente, que en lo.frio no se hacen; ni . enjugue jel agua , y de.noche tórnenla á cu*

lo sufren, y. á en lugar frió las quisieren po- brirr y desque estén grandecitas , riegueolai

mtt ha de ser en partp 4ntiy> nhrigada^^ jy á pie cohiel agtia reciqn sacada , ytsi es de

acia el Sol. Quieren tierra gruesa y muy esi- pozo á anuaria, porque esté algo caliente,

C¿titú *^^°^^^* P^' ^^ haber scmÍMcar , lo.ójual y si de tío ,:esté algo ¡detenida al Sol , para ^^^^^^

sigitfíi se hace de aquesta manera^ y es d tieqopo que pjerda la frialdad, .y hasta que cese. de ^^%,!^

branias pOT Febrero ., y principio déMirxa Tomen elar, ó hacer frescas noqhes , las cubran de renge-^

vrr#»— la simiente ocho ó diez dias antes queils^ ha-» nochq. £1 trasponerse» qoando estéutbi^nita^, '^-

*^^* -i . . es-

c

Digitized by

Google

De las VERBNOmJAStJi^Y OB W JfERBABUENA. J^^

í8$to ftiele acc pbf fin de AbHlj, órjrasipoc a(jjj^ ¿ueio deí jcucrpo^, haéfó^tonw paño «n el roí-
tiempo » y sea el trasponej- fín dia /cla^o , y tjro > hacea ¡nacer apostelas, jjielaticolicas .y
luego desque iMs han puesto las rieguen. M»- «alas de $rutar: , acería la: vista , embotan
chos ponen entre las verengcaas muchos pies ^líingcu¡x>., .y::¿*hay yectis quebr^das.en ks
de albahaca 6 tomillo salsero , ó qualquier piernas; queilamanvarices, 1í¿ ba^ceir^ngoj:»
otra buena yerba olorosa , y hacen muy bien^ dar , dan tristeza , y ha^eri. ttoer y actedeur
porque con el buen olor de la tal yerba pier- tar las alracaíraAas ^ hac«n, tener modorra^ el
den las verengenas grande parte de su vene- caldo/ en que se han cocido se, torna prieto,
hosidad. A las verengení^s quando estad en y- es. de rnal sabor , y malo v por^e en ello
flor les daña mucho la pluvia , porque sq dexan mucha parte de su v^enenosidad y
hinchen de .agua los vasillos -dé la, flor, y maleza.

se- le escaldan /y caen ,.y lo. mesmo es en Lasque fueren cocidalen vinagre.no he^ ^ngUen-^

todos los árboles y plantas que- UeVan-flor- ^en opilaciones , y aun comidas hacen almorr '^^^^^

Qu ¡érense trasponer muy raíais, y quando ranas. De ellas te hace ungüento para las cu- ñas.

van creciendo., quítenles las hojas bajas , y rar , hacense de las cortezas secándolas á la

entresaquen las hojas. Las: primeras que na^ sombra unos polvos , los quales poniendo*-

cieren , y las mas junto al pie , dexen para los encima en emplasto, las curan : el uh^

simiente, y tengan el pezón .mas largo, y güento se hace de esta manera: Tomen una ver

desque estas tales están muy maduras , que rengena que sea grande , y hagan de ella unas

yá es por San Miguel , quando arrancan las rebanadas , y frianlas en un poco de aceite , y

matas, córtenlas de ellas , y amontónenlas en es bien que sea aceite Tosado, desque fricas

algún lugar, para que entresí: pudran á}go, échenlas fuera ^ y frían en aqüeLmesitio aceir

y dende algunos dias , C9rtenles Jas cortet te unas cucarachas y lombrices de tierra^

^as f y mondadas metan las .pe{¿tas, asi con y unos gusanos que llaman, de San AntoH»

su pulpa en una sera , y;sotterreEdas en un que se h^cenredondos^.^oomo cuentas, y sa^

cabo de la huerta , y allí pcMirída aquella pul- quenlos fuera , y quaxen k4uel aceite con un

pa , y dende algunos dias saquenlas , y ia> pqco de icerar blanca, y.con aquel ungüento

venias , y quedarán solas las. pepitas , y ^nr unten las almorranas, qi^e a qiuatro veces s^-

juguenlas, y ^si las guarden. Otros las me- rán sanas. . . v . , .

ten en una tipajuela , que alli se pUdranunas - Guardánse las verengenas herventadas en

con otras, mas'tíiejor es lo primero , enIa»Jr aguasal , y esprimidas,. y echadas en vina^

menzandof á: jresfriar el niempo luego se qlu^ ^re fuerte , para después hacer de dUas cas^ue-

lúandeL-yelo^yse ponen^luifas^ y üo^alen las, y otros:guisados, y asimesnvo saíneos

. nada. Luego arranquen las jpatas, y las echen chadas en agua, y esptimidas^ cocidas con

donde sé püdiab., para, que ayuden á hacer niel ó arrope , en qüa^iuier guisado , si las

esttearcol Las irerengenas son planta muy quieren v^des^ hiéndanlas, y. echenles^sal^

mal acomplexionada , y de i»By malas calL- y estén en ellas>ÜBJ>ueníraii(o, y después^ pbo

dades , mas nj9sotros los Chrístáanos mejor léanles una i pesa- encima , y .desñemaráar,¿«y

usamos de ellas que los Motos, ¡ni Indios- GoE- -no ¡serán :tan"danbsa$..v' ;, i- - ' ^^ m.h

ciendolas con buena carne y -tocino , y des*- íJ - - w- i u - !:'í

emponzoñándolas con buen^tvino , y de'estas CAP! T- U. L O • 'KX X V 11. , i- ' :>

las mas chicas ( digo las n^nores.^ no 3jk -j # * . " :. ' <'>^ r > r • / :\ . i os

marchitas) y y las que 'estáo^foda&cuhiei^as « > De la^j^erbaimenah' Xf^^^^^^^ ''^ -^

•con sus caputillos , no son ta^ malas como - - * ..i. ; / :: ; v/

las que íon^vaxiáe^ , y estáir denudas, por ^É "VEla ycrbGíbueaanah^ytjue decir ^^ias

^ no ser tan apetitosas. Las cárdenas que .ti* JL^ dequántpiu nombire declara ;que por

ran á negras, son mejores queí las verdps^ Las su« virtud^' en nuestro Casoeilaiio le npro^

pepitas soíimalasí, que aquellos granillí¿ priaron este nombre de^bijena, y en otros

wn de mala digestión , y mientras mayó«- lugares la llambn yevbasanta, yenotr^span-

Proprie- re^, son peores* Las propríedades que de elkiB 'tés yerba del huercáy {^quetanto es de bue«

dadesde pone Avicena, soíi estas: Qur^n mucho las na , qup qt}a]<^ier huerta no debe estarán

renee— P^^^^ ^^mer eJngendran melancolías yopi*- ninguna mtaíiera sin ella.i -Sufre- qualquier

nos. íaciones en el hígado y bazo i y por eso -iio ^iie ^ mas ímicho mejlftnsé li[aüelen tierra'cac

Jas coman los que tuvieren mal caduco ^ x^ líente : y efo \^ frías debeiüa plantar en lu*

..t ^s gota coral, ni- qualesquier otros desiiía^ gár abrigado , porque laeg<> 'que comien^i

-^ y 06, ni los ^üe tienen llagas' nielancóliaasi íeíifriar el t¡etfípo,^ecomiefl««'iqtiemafi y

• y ¡zaratanes, ni'mal de corasen : quitan d ^i ^tá en Sólatt^a, y defendida díel frió con

rbuen color del rostro , y paran negro «odo-tl J^aredes , dlcón qualquier o««>^*'^^'í**^ ^^' "^
< . In-

Digitized by V:iOOQIC

'Ál

)'T * •

Invierno, aun wá fresca , quipre tiwraquai mttjr mejor por Enero y Febrero: j Plíiiio
las otras hortalizas , y aunque dice Páladiov dice, que se daña si la tocan con hierro , y
^ue no quiere ttierrft estercolada' :í na pienso por eso es mejor para ensalada , d qualquier
4}ue acierta , que la yerbabuena .quiere tres otro guisado desmenuzada con la mano , qué
<osasí,^$ol, agua , y estiércol , que si la tierra tortada con hierro, y no la corten , ni sieguen
es bier esterodlada ^se hace nsiiy mejor , con con hierro, ni la majen en altniréz , que da^^
tal que sea estiércol muy podrido, y aun en ña el sabor. La yerbabuena es de muchas ma-
Invierno no se>quemarán tan prcsio,. mayor> seras , mas la n^ejor es la que es mas verde
mente si le echan encima estiércol nuevo en las hojas , y se parece en ellas mucho al
quando comienzan ios fríos , y aun con esto mistranto : la que llaman yerbabuena rorna^
tornará á brotar mas presto , y será muy mas aa , no se planta bien de otra manera , que
temprana, y asimesnío quiere humedad , y trasponiéndola desús raíces. Toda yerbabue-- Proprie-

por eso dice el mesmo Paladio y Columela, na es caliente y seca , y asi verde como se- ^^^^^^^

que la deben plantar en lugar húmedo^ y ca es de mucha virtud, y guardase bien ha- ¿¿¡^^
junto con agua , y fuentes en los cauces por ciendola manojos , y secándolos á la sombra,
donde pasa el agua : la yerbabuena lleva una y moliéndola*, en qualquier manera que la
flor, y en aquella suele llevar .una simiente echen en la Jecbe no se quaja, y por eso la
muy menuda , y de poca fuerza, y de ella majan, y la ponen por emplasto sobre las te-
aunque puede nacer la yerbasanta , es tardía, tas ^ y no deaca quajar la leche en ellas ;• y
y desmedrada , y para que la yerbabuena lie- aun si está quajada , cuezanla en un poco de
Te simiente esté en lugar abrigado , y na las vino y aceite , y pónganselo encima como
han de cortar. Mejor es ponerlas de sus mes* emplasto : y por esta causa la echan , y cue»
jmas raíces, cubriéndolas sotierra, como dize cen con la leche para comer v porque no la

áñ los rosales, que no se hábian de trasponer, dexa quaxai: ep el cuerpo , que sería dañosa,

y aunque estas raíces se pueden trasponer por y aun á las veces mortal , y allende de eso dá

todo el tiempo del ano, habiendo agua oop gentil olor y sabor á la leche que asi ñiere

quese rieguen:, muy mejor es por Enero , y cocidaconello verde, avivaniucholaluxuria;

Febrera , y Marzo , y en las tierras frias por y por eso dice Aristóteles , que en tiempo de

Abril , y en las calientes por 0¿lubre y No* ^erra no la comiese , ni aun la tratase entre

iviembre: y al trasponer^ vayan ndas las raí* las enanos la gente de guerra , porque incita

ees, porque se revuelven unas con otras , y la'4nxuria , y de alli se disminuye mucha

-tt pierden , y a e^á causa quando están espe*- la fuerza.' Bebiendo el zumo mucho de ellas Para U

•sas las han de entresacar, y tienen hondas con un poco de -vinagre, impide mucho la ^'*^

ia& raíces , y de. uioa rez que , se ponga la y er* sangre que sale :pQr la boca , y de la misma ^y ^

:bábHena dora pon wnchos años, y también manera, ó sin vinagre mátalas lombriset, y boca.

üe puede poner ,de 'idgunos rsaáot de ella hin*'* lo mismo hace el agua de ella bebida , y maja*

cados, mas.estíO^'.kmse mucho de regar pa- da, y emplastada, y puesta en el estómago^

^,qne prendaos, y ^orán ranuis viejos: y aun mas guárdense las preñadas que no beban el

dice Columela , que si no hay rauss de yer- -zumo, qué viene de alli mucho peligro á las

babuena para poner, ó qualesquier plantas de criaturas. Deshaciendo almidón en el zumo

ella , que toín¿n. unos ramos dé los mistran- nde ella, ó en su agua, sana mucho los males de

tos que nacen en los labrados , y que los pon- ios pulmones y pecho. Echando el zumo en

gan despunta ; y /que ser! de ^U.casi como 4as* ore jasóles quita el dolor, y mata los gu^

yerbabuena , y para hacer esto sean los ramos sanos de ellas, y aun echando el zumo, y po

dLgQ deilo dura,/yríegueril0S{bien, que los mendola majada donde hay gusanos los ma^

mi^trántosesuna manera de yerbabuena mon- ta, comohacen las hojas del prisco. £s cosa Paralas

tés, y los iiomln?es de estas yerbas en Latín muy probada bi y^babuena co^atra las lom^ hmbrh-

sontcasiufiQSyy puestos ellos de fuella ma* brices, y 'para esto es bien tomar los polvos ^^^*

Acra perderán .nmoho del sabor de montea de ella bebidos en qualquier cosa , ó beber el

ses , y no labrados^ Pifrde la* yerbabuena si zumo, ó oonter la misma yerba , todo esto

está muchos años en un lugar , porque co^ en ayunas, y córner el letuario que se hace

mo dixe se revuelven unas :raíces con otras, de ella , y aun emplastada sobre los lomos , y

y. perece todo; jj^ i. esta causa cada tres años vientre, y estpma^. El aceite de la yerba- . ;

órquatro al mai tardar , aren muy bien don- buena se haceiriendola en aceite , y es muy

deestá la yerbabuena, y quiten de alli.las confortativo , y puesto en el estómago , y Parada-

faíces , y traspónganlas en otra parte donde pulsos , impide el vómito ^ y la yerbabpen^ iordeet^

§g^ ú suelb ithiy estercolado y moUido^ lo ^conforta el lesiómago, y ^un alieñdola qoiiía tómago.

«pial se ptttdediíacer por todo el jin viemo , y Aiucbo el mal dor de la bocft t y para «td,
-íil y

Digitized by

Google

De los pastos

y para las encías que están dañadas , laven
bien la boca con vino o vinagre en que ha*-
ya cocido esta yerba , y de.spues, frieguen los
dientes y encías con polvos de yerbabue-
na , y dá apetito , mayormente quando esté
perdido por causas frias y y flemas , y parsi
esto es bien hacer salsa de ella con un poco
de vinagré j y un poco de canela j *y esto
es muy bueno con salsa de perexil , echan-
do á vuelta un grano ó dos de pimienta,
y reposa él vómito. Quando viene de flaque-"
y frialdades, cuezan la yerbabuena y

za

salvia en buen vino , y pónganlo asi ca-
liente sobre el estómago , y con una esponja
tomen aquel vino caliente ^ y exprimanla lue-
go ^ y póngansela sobre el estómago muchas
veces asi Callente ^ beba el enfermo de aquél
vino , y use comer la mesma yerba algunas
Para ¡a véce$. Majada j y puesta donde hay doloj de
i^^^* gota j es mny Dueña : y puesta asi majada
en la dabeza eá buena contra la modorra , y
es ihuy singular cosa contra la mordedura
'^* del perro rabioso puesta asi encima. Y auá
X«¡f^ contra las ittoídédüras de los alacranes , ma^
n/flcffl- jada con sal y aceité, y uñ poco de vinagre^
^* f y y puesta encima, y contra otras mordcdóraí
^•^^^"•ponzonosas, bebiendo elzúmój y poniendo^
' la majada éticima , y echada por el suelo , ^
qúemandola.liuyeii de elláf los alacranes ] y
otras sabatldifa^ i quita los empines ^ yülríiS
semejantej^4epras : emplastándola encima éi
muy buena para los desmayos > y awnqdd
procedan de diversas causas májáñdoía ," y
con un poco dé Vinagre > si hay Calentiifáy^

DB LAS ABEjAS# 231

asi lo* pongan á las narices , y los pulsos , y
sienes ^ ^ tomar una rebanada- de pan bien
tostado , y majarlp ei^ ello ,.y. dárselo á oler;
y si no hay calentura , pongan en lugar de
vinagre un poco de buen vino, y contra mu-
chas ponzoñas bebido ó comido , es bueno
el zumo de la yerbabüérta , y si no la hay
verde > cuezaha seca eij bu^}i vino , y esto
ayuda mucho á qualqüíer medicina qué to-
maren contra las tales ponzoñas : y aun dice
el Crécentino, qué el zümó de ella con un po-
co de buena miel bebido aprovechará contra
las mesmas ponzoñas. El vino en que se h^nx^otapo'
cocido esta yerba y salvia > bebiendolo es^tf/<»/<>-
bueno contra la tose que procede de causa '^ l^f
fria. Majada j y puesta en las cabezas de los ^causa
, hiños , les Sáíngí las llagas de ella^ , y matan /r¿a.
los piojos. Y bebiendo el zumo de ellas con
zumo de granadas ,^ reposa el zolli|)o , y alar-
ga el huelgo , desopila mucho el higádo y
el bazo : y haciendo gargarismos con su zu-
mo , desflema ías agallas ^ y las alanza : y
echando el zütnó en las narices ^ sana muchas
enfermedades de ellas ^ y bebiendo aquel zu-
mo poCb dntei que hayan de cantar , aclara
la voz : majada \- y puesta f)or bazo ^ impide
que la mugér iíasé em]^l*eñe , poniendbíápor
ba^o uná'htira antes del ayuntamiento. Echa-
da entre las loptfs dá' gentil olor ^ y no dexa
comer d^ ^UHa ^ y da^ mucha gracia á mu-
chos gtfisadibSv "i^ras muChá$ propriedadés
buenas' tJeneésra^ yerba vqti'e no las poágo
pcY ser kr?ás y ^rolixas; £$to baste para es*
te i|tiáito Ii|p^r0#-

• 'p •::.' .: •

i:

■> -1 ,;-i. r7 :

•" ; . 'í:í

L? •

1 : •, . '~.n ■■

t >

' - .•'•

.... .... , ■ . . ^

*'^ .

c

"•' •/.',

'.. ,*¿ Oc**l *■

rú ^

* ^ * . * ...

.(

4 ÍV7 ri V .is-í-L ^

^

\ .'.£^K,^-

'

1 r

• •

yka"

t}i f

>•

: j; ^idoí» üíi j -•: ñm^'

IfV^ (19

M 7 ,ifoboJ j; le^.ium ^f^

. .í; K^j\un*i -' '*' ,.

:it.: a .»'>:'

\i •:^- ,.) ' -.*''.

■•' .' ■.'.../!

r

V í' .'••

Digitized by

Goc^Je

ILIBmO QUXHTO,

EN QUE TRATA

DE LAS CRIAS DE ALGUNAS ANIMALIAS,

Y PRIMERO DE LAS ABEJAS.

5P

Méb

PROLOGO,

TRATA DE LAS M^JAS , T OTBAS AmUALlAS.

^.^^% Lacípado á Dk», «te quinto tra- Sor , y cpn tener señor son libres ^ su señor
jT^hi tado seta de algunas anúnaUas con ellas juntamente vive en comunidad , co,
X P X quecomunmencesonaeecsarias moentre legión , entre ellastodo es común
?^ ^C ala vida de los hombres, para trabajo, provecho, mantemmiento : y lo
^>^# su mantenimiento y ayáuda : y que es mas , ^ue con ser virgwes. y enteras,
primeroprop«s9e8crU?iralgadelasftbej«,se- eUa generjicion común : tod^s se encierran
íunpropusleronsingularesMaest¿OS,yaquel ©n, UQ» mora4a,comí> enua M(Miasferio,to.
«célente Philósopho Aristóteles , y yo aña. da? tienen una voluntt4 . qne lo^que una
diré algo mas de Ío qu* ellos . escribieron, qwiere quieren todas í haber de decir , ni auo
que se sabe por uso ¿e algunajJietSQnas que V^^ todo lo que de ellas -se escribe , á. juí
2)n experimentadas en elUx^^No-curoder gsdificil.y^pdp o de ellas, y sus particular!,
cir las loas de las. afeejaS , por no ser, proli- 4ades es imposible decirlo hombre alguno , si
xo , mas de ser" tanta su excelepdia., q\«» en- graci». y aencia infusa no teyies.e..;Xo. que
eendran sin ayuntamiento de macho ," ni brevemente de ellas qmero decir, ser una ma-
hembra, y como engendran vírgenes, paren ñera de hacienda que hace rico á su señor,
sin dolor , y dexan casta , y nos dan un tan sin mucha costa , mas no sin trabajo y aen-
excelente licor , como es la miel y cera : son cia , y en tanta estima las tuvieron los anti-
tan limpias y tan castas , que aun no quie- guos , que los Poetas fingieron haber eUas
ren ser tratadas sino de persona casta , y üm- ,niantemdo al dios Júpiter siendo niño en
pia , y fiel. Son tan diligentes y ingenios&s;': ^a cueva, y si yo algo bien dixere en esto^
que su obra es la mas sutil y gr^MÍisa qüo " deben atribuir las graaas de eUoá Dios , de
se puede pensar , trabajan 4e continuo , y qwͫH tod6T>ien y gracia procede , y des-
castigan , y aun *atan-lai.1iolgazanas y pues á aquellos singnlaíes varones que tra-
afrenta ociosas : y pienso f o qué de-aquiá imitación bajaron por dexarnoslo perito para nuestro
* '"' de ellas sacó y «r4eap Anjaliaí -, Rey de provecho : y si algo prrare , ó bien no dijere,
S?"*"' Egypto , aquella teyjtafi excelente, de que haya perdón , y io ^ue de la obra faltare,
* hace memoria Her5doto , en que Candaba cotejen lo que sobra á mi deseo , que es de
en su Reyno , que el que no diese cada año aprovediar á todos, y le» que mas supieren
cuenta de qué vivia , luego muriese por ello; de lo que aqui está escrito , debenlo añadir,
y por ser esta ley tan provechosa la pasó So- que servicio harán á Dios, enseñando á los
íón en Alhenas , para provecho de su Repú- que no saben , que todos somos naturalmen-
blica, para evitar vagamundos , viciosos , y te obligados de nos ayudar unos á otros'^ y
ladrones : mas dexando esto , torno a mi pro- aunque del mundo no hayan (que de él no se
pQjjf Q^ debe esperar por entero) darlaha ( pues siem-
Tienen las abejas tanto orden y concier- pre la dio) , y muy cumplida Dios nuestro
to , que es imposible decirb hombre alguno. Señor , y pues que la obra de la miel , y la
aunque muy bien lo sienta. Obedecen un se- generación de las abejas se hace sincorrup-

DigitizedbyGoégle

Db USS PAST«$^ DB XASt ABEJAS. .{239

don c<nno .wrgenes : Jésa-ChrUto nuestro drinas^ks cóipaámuAo f.^^l*s¡tomán:TOf
Dios* y Redentor , en esto , y en todo nos l«ndo , y lo» abejoruct»^ y i>kaiázane$: H*
Quiera ayudar^ el qxial.fue concebido si¿ de.ser kestancia ancha eq <¡iMdra , y 6 date-
corrupción por obra del Espíritu Santo , y íle ellas estén asentadas , sea; el sulco «Im
sin dolor nació de la siempre sin mandila; costero » porque guando Uovio-e no pare e^
siempre Virgen Santa Maria, quedandosiem- agua , que hace daño á las cqlmeaa» , y esi-
ore Virgen y entera , y vive, y reyna para tando el sulco asi costera, quaado el .SoÍ4«r
siempre sin fin. ^'^^^^* darlésha el Sol de lleao.ei) üeno, y pop

'^ eso cada flera. esté no más ^paftáda de otra

CAPITULO PRIMERO, de quanto en, el Invierno dé el.Sol al salif e^

toda la cokuena que está detrás. Ha de serla

En aue dice, qué tal ha de ier el asiento estancia muy limpia de yerba , porque, al

. para las colmenas. tiempo del Estío , estando la yerba seca. ^

^ ^ ;...'■ peligrosaparalas colmenas sise enciende raer-

LAS abeias , quanro á lo primero , quie- go , y en todo tiempo la yerba impide a. la»
I reo lugar abrigado , acia el Sol , y abejas qudndo vienen cargada» con sulabor>
aor eso es bien ponerlas que estén en tal luw y por eso siempre se la raigan quand<inacie-
«r que les dé el Sol quando sale en el In- re , como si hubiesen de ha¿e|.era para tri-
Sierio que si en sombría las-pusiesen, aun- llar pan , y si hay necesidad de paredes , o
«ue en el Estío lo sufriesen con trabajo y pe- por ladrones , o por los ay)$ , sean como no
fiero de ellas, en el Invierno perecerían. Asi- impidan el Sol, y algo lexos délas colmc-
mesmo por las espaldas estén defendidasdd ñas, por amor dd fuegá sí acaso viniere fe
Tiento .ó con monte , ó con paredes. Y por- fuera, quemando algunos moirte» , y por e«o
«lue quando las abejas vienen cargadas , sea donde no bacéncerca.de paredes , « es moa-
«n luear hondo antes queno muy alto; con tuosa , suden hacer jinas raíces-bien andia^
aue no sea lugar ababado,que enferman en desmontonaado las matas gcan parte en rede-
ules lugares , no muy ventoso , y á lo alto dor de las,<^olmenas. As.mcjmo;cerca de eU«
no podfian subir , y cansarseían, y por eso T con talque no les dé sombra j) ha de hattór
ha de ser valle , con tal que sea abrigado , y dos ó t«es buenos arboles , según la calidad
le dé d Sol. V sea lugar apartajdo de donde de la tierw , para qi»e al tiempo de enxam^
anda eanadi i porque les huellan las yerba», brar , la e«apambre que saliere , se cony.d«^A
V lesMCudenelrocíode las flores en que la- «sentarse^, y no vaya lesos.: Vargilio-dU
Ln mayormente las cabras son muy da. ce, queesbueha la palma,Jlev«ndo la«ii.
Las' n» solamente en dañar y rehollar d «dad de la.tierra, mas a aparecer es árbol
oasto' m¿ aun subense sobre las colmenas, iwiy.alfovy ssnapenosádrcoger la«nxam-
^derrúecanlas,niovejas;.porquedexanna». .fcre-de^b Es mejor (coató'^'mesmodicej
d» lana en él monte ,- y revuélvemelas -a6ébndieiO!espMio.,^o cidros, ó carrascos,©
abeias en ella yendo á labrar en las matas , ni jümeridnsfiv -y «qganlos desmochadps , qw
ouwcos que se tefriegato.eh laicolmenasvy tno «ten awy altos , ó qualquier otro árbol,
las derruyan , y hacen"-daño..:Stíi lexo6>4e con tálque no 9^ de mal olor como d sau-
montes donde retumbóla voz', y suenaxomo .co ó cornicabra, queen aquellos no se asien-
persona, sea lexos der>gúnas hedio9da$ . y -ta,'ypore»tv»ea.arbol, si posible fuere, que
cieno sea donde haya,mBdha.ábundancja á» .tenga buen^olor. eií la ho)a , porque de me^
verbas V flores emqtae lateen. lengan. asií- pr gana íe :a«ienta en él , y aun muchos<al
inesmo aguacUra y buenav^si iwtuiat. .tiempo del encambrar los rocían con un poco
•mente noiiubiere mndia abuiidanda dé pa»- «de aguamid i para que d olor Heve allí las
tos y flores , halo» de.poner d señor ánt b» enxaidbfc» ■, y no se vayan á otra parte, ya
colmenas, y si junto con la casa se puede ha- el taV árbol Tuviere algún ramo alto , o se le
ber tal lu¿r qOe t«nga-íodo esto , es mo^ «fiorten al tiempo 4d: emtambrar , -6 le aten
■meior poMue serán mas. veces requeiidad, una cuerda^biín: recia , para que 51 la enxairi-
v mas fime^e tratadas , y «taran mas se- 'bre sé subiere en lo alto de.él , con aquell*
íiiras de laJrones que las castran-, y de^ob- -cuerda puedani^stirgr las« ramas- para coger
mdes que las comen. Éítén. en . tal lii^r las «nxambws .-««tieádeseque. s^ iramoqUte
-«wttadas de muladare», y siempre^ aporten w -verguee bi<m éci* báxo. ?ojpque en mu-
:dVdlas teJáhedcDtina, yrcosas muertas. hk> chas partes hay lagartos , y culebras ,y ra-
íloeuen á «Has gallina».:,.que se.^nen á lak tones . y es<aieraot , y lagartijas , los quales
biqueras^vTT las comen, ^.enpocosüasAíse teuchas-v^wslseijtonen alas piqueras , y co-
pueblan ia^coüneMl^>«i»5sm«rlal gaiw^ in^lw*l«jw^^iie«ale^4eM«ui,yaün^n.

Google

Digitized by

tran denttoibt^adbMilijni han de tener sabor, mas dicen los expertos^ qw con la
limcte vclá sobre ^Uavy^ávbsta causa mu- antigüedad pierde aquel mal sabor, y délas
tdH» liacentQiiói^ poyoi anchos ^ altos qoaé^ iú^dras sacan mucha mieU Hava azufayfos,
to tresóquatm palmos, y muy jencalados^ duraznos, no priscos, que la flor del prisco
f>ara 9ie no puedan subir |)OiaUi , y es muy Jiacc tener cámaras á los hombres, y lo mes-
iúeñ poner y ^plantar ruda cerca de las col- mo hace á las abejas , haya rosales , haya vi-
menas, porque huyen de ella todas las cosas des j. mayormente hebenes y alarixes, que
ponzoñosas (como dicte Cornelio}, y junto labran mucho en ellas, y son tardías, quan-^
con las colmenas (si ellas no están cerca del do no hay que labrar otra cosa. El cítiso es atis0 #/
fíoblado, ó c¿a del señor de eUas) esté una una yerba que ^6 no conozco, ni creo que'^'^^^;^^
«asa para el colmenera, la qual esté un tiro la hay en España, y aun agora no la hay en^^^^J^'
d dos de valleita de las colmenas , ó casi por- la Italia (según dicen Marcelo , y Virgilio tam^.
oue muchas veces se pega fiíego á la casa , y en la traducción del Dioscorides. ) De ello
por estar cerca se queman las colmenas , y dice Marco Varron , ^ue es muy saludable i
íwya hartos corchos bien aderezados , para las abejas quando están enfernaas, y dura en
que al tiempo del enxambrar estén á punto. €or desde Marzo hasu Septiembre. Haya

granados, yedras, que aunque la miel de

CAPITULO 11. ellas no es buena, sacan mucha. Haya pinos,

y otros árboles que están verdes continuo, y

De hs pastos de las abejas. sepan que no es ventaja tener ocupados gran^*

d¿ montes con colmenas , sí tienen poco gas-

DEbe el señor de las colmenas no habien- to, que mas vale poca ti/erra bien poblada,

dopastos naturales, procurar de poner y de buenos pastos, que grandes montes d

^tificlalmpnte árboles y yerbas en que la- campos desiertos. Haya perales , manzanos,

¿ren, y aun de lo que asi sembraren ó buedas yerbas, como escardillo y torongil:

plantaren labran muy mejor miel que de lo si hay olivas ó acebnches hacen mucha cera

natural de montes*, y por eso es muy mejor mas que miel, donde hay box es la miel

de sabor y de olor la miel de las colmenas muy mala, y i donde hay texos y espar-

^ue alcanzan labrados , y son^mas sanas para to, y quítenles la leche trezna, los álamos

las abejas , que de las que están en los mon- negros , y alcaparras, ni enebros negros , ni

aes , y deben, poner flores tempranas y tar<- axenxos , que de todo esto hacen mala miel.

<lías« El remera es muy singular , porque ^ Deben procurar que haya de muchas flo-

florece^muy. teqiprano, y dá muchas veces res diferentes, porque si unas faltaren, otras

flor , y aun la piel de ello» es mas^ espesa y Jacierten , unas sean tempranas , otras tardías,

correosa que otra;. Las violetas florecen mvy «que en estas que aquí he contado hallarán de

temprano , y debea ( porque tesMs cosas nó todo, y entre tanto que ellas hallarán bue-

se hacen en los montes} si nosoalpgares hu- nas flores 6 yerbas en que labrar, no labran
:niedps, y cerca de agua,::proci;scn huerto ' en lo malo, que délo malo mas labran quaa-

alguno donde las siembren y fonganr, que do tienen necesidad, que de voluntad. Pues

4o que íufrieren montes, copK>> son alguBos quaodo el Invierno,, que es su enemigo, las

árboles, como almendros, espinos, romeros, tuviere cercadas, que llueve mucho, y el

« bien ponerlos en los montes /mas tas yer- agua (dice el refrán^ que es eoe^miga de la

bas que no se h^cen en todo cabo monteses, :oveja y de la- abeja, y asimesmo quando

jts bien ponerlas en huertos ^ y han de.poncir 4uice grandes vientos, debenles dar á comer

almendros, que labran mas en ellos que en amano, mayormemesiles fakaelbuenpas-

¿otra flor , y son tempranos ,; y :aun. quando to^ ó están lexos , y por eso conviene que

.estañen flor tienen un olor de miel. Salvia, quando el Invierno es.largo, que ellas no

borrajas , tomillos, axedrea sarpol. Las borr pueden salir fuera, y se comen la miel, que

rajas son tardías en su flor , y dan muchas les den ¿comer. Muchos les dan masones de

flores, como el romero , y lailán mucho en Mrina de centeno^ yo por mejor habría que

ellas las abe^'as , haya torongil , y tomillo /uesen de harina de trigo , que creo que los

salsero, y espinos, oréjp¡anoquess ti^rdío, al- comerían mejor, y si los masaren con agua-

moradux, y encinas, fresaos, cfitaaias, y d¿ miel , comeríoshaa de mejor gana ^ y esto

unos piornos que llevan la flor: amarilla muy les pongan a las piqueras para que allí cc^

x>lorosa, madres selvas, argamuU. El madrof nnán , y no toquen en la mieL.Obps cuecen

lio es planta en que mucho labran $ ellp acory higos pasados que sean muy buenos;, en agua,

re mucho en d Invierno á la lumbre de las y asi cocidos se les |>onen ¿ las .pequeras, d

abejas^ y 1^ miel que dé ello hac^i^nesilejQud tornen buenas ywri> que no aeanieiexía , ^

^<^ mo«T
Digitized by V:iOOQlC

^ De las colmenas* 235^

mojanlas?, y ponen en tas piqueras, y de á ellas para beber > y esto baste brevemente

aquella agu^ en que se han cocido lo»s higos, dicho quanto al mantenimiento de las abe^

pónganles en algunos testezuelos para que be^ jas, y como esto se hace, podrán poner

ban de ello , que allende de serles bueno, por* otros árboles y yerbas , con tal que no seaa

que labran bien alli , y beben , esles muy amargas, ni de mal olor,
saludable. Huelganse mucho con orinas de

personas y de bueyes , muchos se las ponen CAPITULO II L

asi en unas canalejas junto con las colmenas,

y aun si al tiempo del enxambrar mean los Qué tales han de ser las colmenas.

corchos , entran de buena gana en ellos : y

otros ponen asi un poco de aguamiel en unas TP\ E las colmenas hay muchas maneras^
canalejas, para que alli beban el Invierno, y 1 3 que no pueden haber en todas partes
noseaiexen á buscar agua lexos de las colme- colmenas de alcornoque , que son las mejo*
nas: y aun estas cosas que he dicho, allende res , porque en ellos no pasa el frío en In^
de darles muy gentil mantenimiento al tiem- vierno, ni el calor en el Verano, y son me-
po déla necesidad, las mantienen muy sanas, jores los corchos de solanas que los de um-
y si están enfermas , con ello mejoran mucho, brías, y de lugares enjutos mejores que los
Otros usan , si la colmena está muy delgada de lugares húmedos; mas donde no puedea
y enferma , asen una gallina bien limpia, ó haber corchos , son buenas tablas bien juntas
qualquier otra buena carne, y métanla por á manera de arca. Otra manera hay donde
debaxo de la colmena, y dende á quatro ó falta el corcho, hacerla de mimbres, y enl-
cinco días quitan los huesos, que no den mal barrarlas muy bien por dentro y fuera, y
olor, y esto lesdá mucho mantenimiento y porque el barro no es bueno para embarrar-
sanidad. Y asimesmo pueden sembrar en las las , hayan estiércol de ganado bacuno, y es
posadas y colmenares muchas cosas para n^ejor de bacas recien paridas que de otras , y
haber de ellas el provecho de la flor para las de novillos , y de cómo se hayan de embar-
abejas, y el provecho para las personas, y rar las colmenas luego diré, mas tienen esta
de esta manera son los árboles frutíferos, que tacha las colmenas hechas de estiércol ó eril-
llevan buenas flores, como son algunos délos barradas con estiércol , que crian gusanos y
que he dicho t en las hortalizas ó yerbas las polillas , y por eso no son las tales buenas pa-
habas (y son buenas ) que florecen muchas ra Verano, ni tiempo de calor. Dice Crecen-
veces. Dice Varron , que én muchos cabos tino, que son mejores de tablas hechas á qua-
quando las abejas no toman bien alguna flor tro esquinas , que no las redondas. En otras
en algunas huertas, majen el tomillo salse- partes hacen las colmenas de enteros hue- •
ro , y desháganlo en agua tibia , y con aquel eos de árboles. En otras partiés juntan unas
agua, y con á^lgun hisopo rocíen las flores ó cañahejas á la redonda, como corcho, y las
yerbas, y ésto es mejor en el Invierno que ño atan y embarran , y s0n buenas , yunque sue-
en Verano , jporque haciéndose junto con las len criar gusano^ , y áe qUalquier cosa de ma-
colmenas , las abejas no irán lexos donde á dera y su Semejante, es buena la colmena,
fes veces nótorbaráií, y con ésto labran ellas q;üe los que las hacen de barró cocido , no
de mejor gaáa en ellas, más también es bUé-^ aciertan ,; ppjrqué el barro asi desierto en el
no aguaniiel , y porque elUs hacen la miel del Invierno es muy frió , y üo h&y cosa que a
rocío , y del agua , y de las flotes, y yeifBáá las abejas* tanto ¿laño les bagá como el frío,
iHicen el ¡vasillo , y tanto eá iftejor la míel, í<iayormenté''ieií él Invierno; y en el Estío,;
quanto és de^mejor cosa el vasillo, que conio con el Sol son muy calienijés \ , y derriten la
al vino adtrba^'d' daña la vásijáyasi háC€ t iníel con síi ardor , y aun xóá el ardor en*
la míel el vasillo büenó'ó malo. Y aslineí- férmanlas'abejá^. Otros las hacen de estier-
ino haya agua clara , y^i tótá' lexos , pongan col dé bacá^eh^us moldes^^ y es bueno el es-
en el Invienib ühás canales , que no seanhon^- tiercbl del Mayo , y esto Han de ver que quaí
das, y efn ella^ haya unas piedras en qu^ i'¿ fuete la énxámbre , tal sea el corcho ó col-
asienten las abéfas á bebéV, y íó inesmo bá- ihena, qué ala grande enxambjte le dé gran
gan en los afrroyos donde beben , que pürá corcho Vyá lía pequeña sea algo mas pequé-*
3las mejor es el agua corriente y clara i que íío, que dáf¿ és que nó''po3rán pocas abejas
la detenida, y esto hag^n en alguhos feiiíah- henchir t^nto cómo las muchas, y esto se
sos donde no vaya el aeua rauda, que ho debe conocer claró por la gente, quien tiene
las arrebate , ni honda , qué se ahogan ,' y pocos hijos, ó criados, no ha menester tan
^a echar áfii, son buenas piedras berroóue- granease como el que tiene mucha gente, y
ñas , mejores que guijas^; ^rque mejor asen atm donde los montes fueren ticos y abun-

^S ^ Digitized by V:iv5©^lC

Q^6 Libro

dantes de buenos pastos, han de ser las col-
menas mayores, que donde son pobres, y hay
poco que comer , porque si la colmena es ma-
yor de lo que la abeja puede sufrir y hen-
chir , por ser grande , han frió en el Invier-
no , y aun hacen los panales , y después no
los pueden henchir de miel, y hínchense
, de gusanillos y telarañas, ó enmohecense
con el poco continuar de las abejas, y de
aqui enferman ellas mucho. De qualquier
cosa que sean las colmenas , sean si ser pudie-
re , antes nuevas que viejas , y estén muy
limpias de todo mal olor , y muy enjutas,
que no tengan nada de humedad , que es co-
sa contraria y dañosa á las abejas , y estén
bien en viradas , y con bueno? témpanos, y
de tal suerte estén pegados los témpanos á
la colmena, que ligeramente los puedan qui-
tar, sin dar golpes al tiempo de la necesidad*
Tenga bien, puestos unos atravesaños den-
tro , que en algunas partes llaman trenzas,
en que se tengan los panales. Estén muy cer-
rados, que no tengan hendeduras, ni res-
quebrajos , que por alli les entra , ó frió , ó
calor , y por eso han de estar muy embar-
radas , y para embarrarlas no hay tal cosa co-
mo estiércol de las bacas , y aun es mejor de
las reden paridas ^mayormente para el In^
vierno) , que en el Estío algunas yeces por
^er caliente, es dañoso, y cria polilla y gusa-
nos. Si la tierra es muy caliente, para lasta^
les en el Estío es mejor el barro bermejo, y
si con el estiércol de baca^ les embarran la;
bocas de las colmenas , estarán ^las sanas la$
abejas , y aun vienen mas , y no huirái;
las abejas embarrándoles las bocas con es-,
tiercol de becerro ,, quieren , dentro, escurir
dad , que la claridad les es mjuy contrarip
dentro de las cpímenas. Y las bocas de las
colmenas sean muy bien cercenadas, y muy
iguales , que la boca esté mi^y ¡unta con la
solera , porque uq entre ayr^ ; qi>íguna sj^-r
bandija por las junturas. Sí/alguna mell^
tiene el corcho, embárrenle muy bien, á
hagan qualquier cosa con qijéla colmena es-
té oien cerrada y abrigada ^ /y tengan dpí{
piqueras acia ej SÍ6l entrambas, apartad^
la ima de la otra qi;anto un p^lmo , porque
muchas veces se' pone alguii lajgarto ó es-
cuei-zo, ó qualquier otra sabandija mala^que
si todas salen por una piiquera , todas se Tas
comen, y habiendo dos, unas salen por una,
y otras salen por otra, y aái np las comea
todas. Y no sean las piqueras grandes,, tan-
to que puedan entrar las tales sabandijas , y
no tan pequeñas que las abejas se estorven
unas a otras al entrar , y ai saFir : y á la(
Primavera , porque entonces labran mas;

QUINTO*

ábranles mas las piqueras que en InviernOt
De cómo se han de aderezar , y sahumar los
corchos , dirélo al tiempo del ep^ambrar, ,

CAPITULO IV.

Cómo se han de haber las abejas.

SON las abejas de una de tres maneras , la
primera y principal es délas enxambres
que salen de las colmenas , y esta es la me-
jor , y asi diré de ella adelante*

La segunda es de las abejas monteses.

La tercera es de una maravillosa manera,
la qual aunque mas parezca que pertenezn
ca para Filósofos deseosos de saber y escu«
driñar los secretos maravillosos de la nata^
ra , que para los labradores que no han de
hacer sino aquello de que han de esperar al-
gún provecho , digo en labor del campo , y
en estas cosas de grangería , no la dezaré de
decir siquiera , y cada uno haga lo que qui-
siere , por ventura será menester llevarlas ¿
las Indias , si allá no las hay , y llevar vivas
tan lexos , y especialmente por la mar seríg
imposible , á lo menos sería demasiado de
trabajo y difícil* '

Pues haber abejas sin generación de abe*
jas , hacese de esta manera, y aunque alguna
(podría ser) diga que es imposible , no se
maraville , que como vemos que de un asno
muerto se hacen unos escarabajos ^ y de las
bestias caballares, salen unos mosc^rones, asi
dejos novillos se hacen las gbej^y y según
estos Dodores hacese asL
.^ Marco V^roq dice , que se hacen de ber:
cerro muerto ,^ aunque callón eLcómp., y.p^ir
ra estos quiero poner la manara cpmoeadá
unp lo dice. . ^ ';

CrecentiqQ4i<;p9 que aderecen una cámar
rapequeña quadrada , enjuta , y bien calien*
te> donde el Sd le Áé , ytienigan pnas ven*
tanas que puedan bien cerrar ^ y acia, el Sol,
y embarradas b^^n ús junturas ^ que no le<
entre ayre , y aun si la cámara ppr dentro
estuviere bien embarrada con, estiércol dé
bueyes, ^rá muy bueno, y las ventanas ten^
ganun postiguiUo con lienzíí cerrado , par^
que entré claridad, y no frio.,,nÍ.ayre algu-,
no , y el becerro sea de dos a^os , ^y si fue-
re terme}^ ^s ijpejor^y sea gcufdQ,,y,tapen*;
le mucho las narices , y muelanl^ los hue-
sps á palos , sin qu^, le rompan Igs tripas , y
desque magrtp,.asi caliente^abranle entre las
ródulas , y nietanle dentro del f i^erpo rome-*
ro, y yerbabúena, y tomillo; salsero, y axe-
drw ^ y oregaifp ,, y otras.yerbps de buea
olor , y tprnen Éien á coser aquel cabo por

Digitized by v:iOOy IC

I . Dbi xas ABEJASt' Ü^f

dónde 1q nietieron , y cuelguen por la cama- que yo antes compraría coligénas , que ma-^

xa muchas de aquellas yerbas de buen okxtf tar un becerro , que vale mas que las abejas

y eso asi .^cho » cierren muy bien la puer-. que de él puedan salir , y dado que esto sen

ta , y embarrfenla porque j no entre ayre^^ y gos^jmy niara villosa , y digna de experi-

usi primerp se h^cen unoi^ gusanos , despu^ mentar^ dezela el labrador pobre á los quo

unas abejar ^in pies , en fia salen en su per*- $on ricos.^.y}tieneo muchas bacas , que para

feccion , y esto se debe hacer por los m6§es el pobre mas le valdrá el becerro para la

de Febrero y Marzo , muy bien es tener- labor del pan , ó si el que fuere rico no lo

lo muy cubierto con aquellas yerbas olorosas* acertare á hacer , puede ser que se quede , no

Abencenif dice de esta manera, y ámi ver 1q solamente sin el becerro , mas sin las abejas,

explica muy mejor , y mas claro. y sufrirloha mejor que el pobre, quantomas

Tomen un becerro de treinta meses todo que las abejas asi habidaá cuestan caro,
bermejo ^ que no sea en, alguna parte, man- Otra manera pone otro Autor , y si es
cliado , y degüéllenle ,,y. cójanle muy bien cierta , es mejor, porque no cuesta nada , y es
toda la sangre , que no se pierda ninguna ,. y de poco trabajo: Tomen Uti vientre de una
tómensela á echar por la bpca , y con buen baca nueva , ó de un novillo , ó de un terne-
hilo recio" de lino cosan la degolladura ,19$ ró , que vaya entero con su estiércol catieü'^
ojos, la boca, los oídos ,. las narices , y e} te^ y asi reciente y fresco, lo entierren^ea
sielso , y tiodo lugar por donde podria haber un muladar caliente , que (ísté algo hondo,
algún respiradero , y quede todo muy bien como no respire , y esté alli quince dias , di-
cosido, y. aun encima peguen las coseduras ce quezal cabo délos quince dias je des»itier-
con un poco de pez , y después tiéndanle , y ren , y que. le hallarán todo lleno de^abl-
con una várale quebranten los huesos, y pa- jas ; tengan aparejados los corchos , y si no
so , como no le quebranten la hiél , ni Jbj$ j[)iubiere^ maestra^ pónganla de otro lugar; to-
intestinos.. das las cosas spn posibles á-Dios.

Esto hecho métanle en una cámara calieur - La otra manera para haber abejas de los

te , y que sea en quadra ,. y pequeña , y den:» wontes que están en los huecos de los árbo?

tro de ella ^t las paredes haya muchos agut les és >e$ta<i y esto es bien para donde hay

jeroscomo hornillas, que ¿or.calen á^fiíe^^ colmenares i>or los montes. Dondequiera

y por toda piarte quede muy cerrada,. qué que hay .una fuente ó arroyuelo en ¿Jos

no haya por donde salga ayte;, ni entre, y montes , vaya el colmenero , y Heve una>eS-

el becerro quede tendido sobre algunos mar: éudilla con Un poco dé almagre , bien dedie-

nojos de.tQmaro;yde las,QtM$'yerbas,y q^Xp ího conruutpocó de agua , y al tiempo que

. i'adas y emhwradaslás juntttras.de la. pbe^h Ueguen á beber, con una pluma mojada.ea

ta y ventanas , dexenle. alli estar: tres sem^H a^l alhiagte mójenles un poco de las; aía$

ñas, -al cabo de ellas abran la .puerta y. ventar ^UtUmeiítQj^'y siitoroareñ. prestO:es señalquft

" ñas i parm^^! les entre : ayre-yifrescQrl,,. y estah cerca*^ y si tardan están Jexos. Pará-sa^ .

! . 7, desque k «ámaxS sea bieaíesfríáda , tórnenla ber dónde están , y hallarla^.alli donde Ht ^^^^

toda á. cetrarj.como de piíme^iío •, y. esté asi i bebeci,. llevar pan cañuto dexaña gorda ^ y^ uar f«-

otraa tres} ^majo^ , y. $k^pue^ • abran, la cár^ abierto pon ua cabo , y cerrado por el otm^ xambret

mará , y .-hiHafánla llena debftbejas, iraounaa y ecáieafevdeirfro.unrpoco íde miel d ftgUiT ^'^^^

¿ racimos ,;^4ue *andan buj^do Ja. salidd^j: y. mielespesavk;:omoquedcujaitadapordedeii^

del becerro /no. hallarán !t)ti^-rco$a sinoulM Uo , y pónganle s^lli donde vienen a bet^ery

eternos, y huesos,, y píloSi-,.y de Ips s^sos^ y.CffltiMurándentro, y desque cst^n hartgs, %ti^

y mi^^Os : ddÍL espinazo se ^^cen las táaes?; penelca&uio con el dedo , y sueken una , y

tras ^ y-deJa otra carnle Jas^ab^ejas. .: . í^ tengan cueiita.de seguirla^, y desque la haya»

Pues. tengan, «rchos>bieif;íader.ezadoa zéL^ perdido dp ifistei , y el tino por donde feái.

mes^ At^ncei^f dice ^^qUe; ^én sahumad suelten otf a ^ácia* donde van las mas ^ sigáo-i

dos QQn(;£ipr;.df almendros 'lyorícgano y/niaa Ihs , que ellas le llevarán donde, está la.enr'

tanto iei.Vdliiitár^tár XQfk^ is>Ví un ^pocá zambre..: Yl para sacar ia^eiixáixihre dé . ixrt

de aguatni^ ^fregadi[» €pn.tQmiUo safs^fo/ barreno al Thaiecq por lo mas- baxo, de él ,: Y{

y ; algunfet ytírba sen^[<nte -iolófiosa , y echeir denles, por alU humo , y brotarán por arfcib¿ i

las abej^ ¿dfintix>^ ;^. Q pongas^ Us ccálmenAS.^ y ténganles puesto á la : boca del hueco ivu

las ve;Diibnast,y .eatrársehan,en^^las qua^d^r corcho ,.j)rimerb^sahuiüadb con. buenos oW.

plier£nla:ih¿el:jó los «ftcwsvny aun siJka res, y. untado por dentro con: caguamielc y ^^

ccharendéatfco.un poco de.padal que ¿onriaó esto he puesto porque lo han escrito , masr

luego de «principio , sería ;aúy bien. Yá^dirí que porque me parece bien ^! vea cada.uno.

xe en esta mlparecer, cada uno haga el suyo^ k> que quisiere, y al tífempo del enxanbt!

Digitized by V:i\^er5jiv!

338 Libro quinto.

brar tengan algrínos^ corchos por los mQntes, á conformar üfia bóc^ con otra , y en medio
para que lar enxatnbres que van desmanda- ponga medio corcho hendido , que venga co^-
das y se acojan alli , y los tales es bien que mo canal de un corcho á otro» que venga
estén cerca de algunos árboles » porque alli muy justa á cada boca , asi de la-colmei^a^ de
ell^s ^e acogen mas aína que a otra parte , y donde salen , como a la qu6 Van , y ^ea larga
k» corchos que asi estuvieren puestos, estén aquella canal quanto dos palmos , y por alli
fregados con tomillo salsero , torongil , y verán bien al pasar si la maestra pasa. Pues
con miel, y por defuera embarrados con habiendo puesto asi las colmenas , abran aU
estiércol de bacas , y algunos les ponen den- go de la cubierta que llaman tempano , y
tro un panal , porque mas se enamoren á es- pongan unos corchuelos , y para que entre
tar alli , y esto para haber las eaxambres que ellos puedan dar humo á las abejas , y salgan
están perdidas por los montes , y andan des- por la otra parte , y vayan a la nueva col-
earriadas. mena , y den á la colmena dondesalen , unos

golpes con la mano , y con el hnmo y ¿ol-
í CAPITULO V. pes saldrán , y entretanto que ellas van por

aquella canal , tengan aviso si sale la maes-

De tas seríales de enxamhrar ^y de los avi- tra , que continuamente donde ella vá , vá

sos que se tienen para coger las enxam- gran priesa de abejas : tanto que si con la

bres ^ y de las maestras. maño no las apartan para verla ^ no sie pue-

^e parecer, y habiendo pasado la maestra, y

LO primero que se debe hacer para que tantas abejas que basten para una colmena,
la enxambre no se vaya por falta de háganlas estancar , y esta es la mejor y mas
aderezo , entre todo lo que aparejen, es que segura manera de' enxambrar. La otra es
el colmenero tenga abundancia decorchos^ aguardar á que salgan , y para esto pongan
los mejores que ser pudiere , muy adere- algunos corchos cerca de las colmenas, bien
Kados , sahumados con algunos buenos ole- aderezados , y sahumados , y boca arriba , y
res , y fregados por de dentro coa alguna etícinia de ellos un ramo de roble , d de qual-
olorosa yerba , como son las sobredichas y qfuier otra cosa ^ y puesto cabe algunas matas,

otras semejantes , y embarrados por ftiérá y^i eí corcho esta fregado cou aquellas yer-
Con estiércol reciente de bacas , y cada dia baí olorosas ^ luego se entran dentro , y aun
el colmenero visite las colmeiras^, mayor- tomaki bien el corcho si está fregado con ori^
mente en el tiempo del enxambrar , que vá nasde hombre, que estén algo detenidas,
mt|cho que no se vaya toda la enxambre por que a[un labran en ellas, y les^sOAmuy salín

negligencia , y muchas veces con el abundan-^ dables. Y si van et^ alto échenle» ^olvo , o í^^í^.

c¡a'<iel buen ano, ó mucha bondad db la cc^^ hagmi ruido con una caldera td otra* cosa se- iax k-

taégea , epxambran algunas dé ellas^dos- teces lAejtote ;, d dar con las manos ' algunas pal- ^^^ f

en el año , y aun las hijas enxambran. Una aiadas , ^ luego se abaxan 4 tierra, mas me- ^¡^

,dé las señalesqne la enxambre- está perfec^- jor es echarles Jíolvo. Es señal también que^r^,

ta > y que se quiere ir , es que salen dos ó se quieren ir las encambres , quando al tiem-

tres' dias antes , que se arrebozaud; revuela podel enxambrar traen jgranderu(do y miu<^

T^ ven al corcho déla colmena dnode-salen , y ntullo dentro^ xle la colmena ; mayormente

^ á>ia4>oca, y están alli esperando á I9 maes- alas tardes , lo qual se podría^ bien oír po^

tn, porque entre • tanto que: la maqstra na ni^ndo á la tarde el oído ílac>piquera : si sa^

saliere , ellas estarseban asi arracimadas unas; len , -y se cuelgan de: algún ramo de allí , la

Con otras , y no se irán , y en viendo elires*»^ pueden coger , y si es ramo^ qi:ié esté alto , y

cor^e la taifde-, luego se tornan dentro : vei^- no alcanzaren , córtenle con una ¿ierra muy

dad es , que muchas veces salen , y se ar-^: sotilménte, aiinquei siempre^ para en los ta-

raciman , y esto no es^ para irser la enxám- ks casos debe, haber en la posadtf d odme^

bre^, sino quíe salen las nuevas S curarse alí aar una escalera alta <:on tres fiíei; para qué

Sol , y es fácil deconocer á los qu^tieneñ ex^ síntocar en el árbol puedan súbbá laehxam^

periencia , y tras esto , desque dtin ya bien bre; y cogerla ^encorcho» otros les-échan po&

curadas y crecidas , se van* Pues viendo et TO ;y asilas^ibatenj^Y porquélai abejas te^

colmenero que han hecho esto una vez a men mucho Upl^ia^ y áuti'ttiitbs que ven*'

;^ios, tome un corcho bueno, bien aderezado, fa- laibarruotanr,' cdntinuamente ^salen muy

y bien sahumado , y pongan la colmena en muchas enxambres después dehaber llovido,

im reteso , tendida la boca acia hxalto^ y el ¿ ba hecho algqná mudanza ali tiempo que

corcho en que han de entrar en aquel mismo* ha pasado el frió , y no antes , que porqué

lugar la bc^a áqia sá^oxo , que casi se vengao temen el tiempo venidero que será áspero , no

Digitized by V:i W^^lC

De las abejas«; 23^

9étsi,:¿ íjia que salen , salen pocas , hasta tar estando empolladas, ostnaando los basi-

raneo que haya pasado , y asi por entonces líos donde están , que soH; ligeras de conocer^

tengan mas aviso , que si hasta alli no hubie* pues son muy. mayores.que los de las otras

ren salido fas enxambres, luego se daránmuy abejas, ó después de salidas ¿ al tiempo que

grande priesa. Y siempre procuren de pasar han deenxambrar matarlas si hay muchas^

las enxambres muy lexos de las madres , por- y esto tengo por mejor que no matarlas ea

que muchas veces reconocen el corcho de el panal quando están empolladas , porque

donde salieron, y se tornan á él, y donde las quando hay muchas , aun las mesmas abe*.

pasaren haya mucha abundancia de pastos, jas las quieren matar, y ellas se salen huyen-!

que sean buenos , y pásenlas de noche bien do , y con ellas algunas pocas de abejas , y á

cubiertas con sus hatijos de red , y aun si no esto llaman pavorder.

es lexos donde las llevaren , irán mas segu- Quando salen asi muchas maestras en mu*

ras á cuestas, que sobre bestias, y en pasan- chas capitanías divididas, reqpjan todas aque?

dolas no les abran ese dia las piqueras , sino Uas abejas que andan asi descarriadas , y en^

échenles dentro algunos masones de harina tre todas las maestras escojan la mejor, y

masados con aguamiel , ó pasas , ó higos llévenlas todos á una colmena con aquella

^<;omo dixe arriba) , y ciérrenles las pique-^ maestra buena ^-y maten las otras maestras

ras porque no salgan, y reconozcan bien la que son demasiadas. Verdad es, que si en

morada que tienen. Y porque muchas ve- una colmena pueden tener dos ó tres maes*

ees ellas se ahoean estando embatijadas te- tras qu estén en paz , es mejor que una so«

niendo gran calor dentro , y no les entran- la, porque estando una maestra sola hay muy

do el ayre , sea el hatijp ó cubierta de unos gran peligro j que si aca$0;Sf . muere , luego

harneros de esparto con que alimpian el pan, la colmena perece , es cpojio quien tiene un

y podrá por ellos entrar ayre , y no se sal- ojo solo^ y aquel le sacan quedarseha á es*

drán las abejas : y muchas veces acaece que curas , pues si las maestras están amigas , no

en sacando las enxambres vienen tiempos for- es necesario poner paz, mas si pelean, rocien*

tanosos de aguas, y nieves, y vientos , y las con un poco de vino oloroso, y con uo

firios , y por no poder salir ellas fuera á bus- poco de 'siguamiel , asi esuráa en mucha paz

car de comer , ni lo tener dentro, mueren y concordia , y por el consiguiente todas 1^

de hambre , es necesario en aquellos tiem- otras abejas^ qué de las gobernadoras depen-

pos darles de comer algunos masones , ó de todo el. bien Q mal de las gobernadas , y

algo de lo que habemos arriba dicho. Y por- las maestras son locas, y/ no reposan, es

que en este capítulo vendrá á proposito.de- ¿ien cortades pacte ^e las alas con unas tixe-

cír algo de lás maestras, pues es necesario, ras, y asi no pudiendo volar , de necesidad

escribiré algunas particularidades de ellas. JLa han de estar quedas , y qq saliendo ellas , las

maestra es el Rey de las abejas , y debaxo oti;a$ijab^J8s nase irán » ni; desampararán I4

de su mando .están , como pueblo deba»i colmena, MasÁlo que á mi me parece , no les

de Corregidor, ó egército so di mando del cortaría yo,<:9sa de las alas, ni en parte , ni

Capitán, que lo que les manda hacen, van en todo, porque ellas también quieren s^-

do guia , y aun tanto la aman^ que si. vi Ur algunas^. vecc^ .¿ desenojarse , ó á labrar

cansada ^>;la ayudan a voliar y^sompesar, y (on sus ?titejaS;(idigo opiniones de algunps^

estando qued^ en un lugar, i^o seváade ácada un^.no;$é:lo^ue mejor le.parecera«

ialli , y piientras vive están en concordia^ y tra? Otras veces acwtece , que las maestras no cart

bajan. Si ella se muere no. trabajan mas ^ Y ^^ban,di£0rque no empollan, y de esto vie-»

luego destruyen lo hecho y' y lo qqmeu'^ y ^ gran peligro; y esto es claro de conocer»

ellas se mueren^ ó se van , y muchas veces yiendosi hay. maestrales ó no, y si ñolas hay^

m hay miichas maestras en la colmena , hay de una colm6na.donde hayan empollado bien

discordias ,vqutt en un Reyno po^as veces ca? I^s msíe^r^xmtttí un panal donde estén dos

bep dos Bí^yes.^ y a esta causa ipelean , y, se P tres, m^^tf iles , que las maestras empollan

siatan unas ájocras , y se juntan unas con uxoA en lás puntas de los, panal^ ^ y está el maes*

maestra , y otras con otra , y hay divisiones^ tril coloradito,,, pónganlos entre los otros pa-

y se salen , y vánse los que menos pueden, nales, de la, otra colmena , y estos no los han

y queda la colmena con pocas abejas. Pues de cortar Üasta que quie^efirS^ir , que estén

muchas veces acontece que una colmena al perfectos , lo qual se conoce en querebientan

empollar cria muchas maestras, y esto es ca- para salir., if tienen cobradas las puntillas

si tanto daño conio si no criasen ninguna, é.cabezUeh^,, y si antes las sacasen no apro-,

aunque hay mejor remedio, porque quan- vécharia > que se morirían » mas por mejor

do muchas maestras se crian ^ puedenlas tra- tengo que>JÍas dexenen su panal salir á per-

fec

Digitized by

Google

i40 Libro quinto.

feccion , y desptti^ las pongan en otra col* era. Y porque muchas veces están rebeldes;

mena. Si la colmena está pobre de abejas» que no muestran aquella señal y. aunque les

deben matar las maestras que empollaren , y hagan aquesta diligencia » es muy bien tor-

quedarsehan alli las abejas nuevas » junta- narlas á recorrer de un cordio a otro , co-*

mente con las viejas , si no es colmena de mo quando uno torna á enxambrár de nue-^

mucha edad , digo de abejas muy nuevas, vo , y mirar bien si vá, ó acudirías de un

porque no se conforman bien unas noveci- golpe en una corcha , para que alli caigan

tas con otras reviejas , ó quando salieren, ma- todas y y busquen la maestra. Otra señal , si

tarles la maestra , y tornarlas á la madre hay maestra , que por la mayor parte luego

para que estén en unión y amistad so un ca- asosiegan todas en metiéndolas en la nueva

pitan : empero porque como ya he dicho , es morada^y si no tienen maestra, luego andan

necesaria la maestra á la colmena , y habiendo alborotadas y y descarriadas. Otra , que si tie-

muchas , es bien saber escoger la mejor para nen maestra , luego en metiéndolas en el cor*

SeMet '* guardar , y matar las otras. Las señales de cho nuevo hacen un panal , y este es el que

d^labue-Xvi buena maestra, y de las que no fueren ta^ llaman miel virgen , que es la primera que

namaes' \^^ q^^ aunque todas son hijas de una maes- dá la colmena , y esto pocas veces falta , y

^^ tra, no salen todas iguales en la bondad , es- luego hacen mas , y sí no hay maestra , no

to es como en las personas , y otras anima- hacen aquel panal , y cesan. ¥ esta falta de

Has. Las que son largas son ipejores que no las maestras es luego dó acorrer , porque vá

unas que son gordillas. Mientras mas larga la vida de la colmena en ello. La una manera

€s la maestra, y mas delgada , y mas ceñida, será metiendo el panal con el maestril em«

es mejor , y que tenga las piemas^argas y poUado. La otra , que acontece sacar de na

delgadas. Asimesmo hay unas muy lucias corcho quatroócinco maestras , no las de-

en su color , que parecen oro fino , y est^s ben matar luego , hasta ver si falta alguna ea

son mejores que las que titnen pintas negras, otra parte , y las que alli sobraren, métanlas

y las que están lucias y resplandecientes, son en un jarro ó puchero nuevo , y tenga el ca*

mejores que las que están despduzadas y ñuto unos agujeros menudos por dó entre

vellosas , y que parece que han frió. Y las ayre , y refresque dentro , no se ahoguen , y

maestras son de tres colores , ó son doradas^ esté lavado por dentro con aguamiel, ó con

}f- estas son mejores , ó negrillas , y estas son zumo de torongil , ó tomillo salsero, y tapa-
as peores , ó tienen unas pintas , y de estas do con unas pasas majadas quexroman. Ten-
tienen el medio. Aiimesmo-qtiando salen mu- gan dentro del jarro algo que coman , y aU
chos xavardos de una colmena, es señal que gun respiradero , y donde vieren que hay
tantas maestras hay como montones y apar^^ necesidad echen una de aquellas maestras,
tamientos se hacen , y es cierto que donde Acontece, que las abejas están tah indigna-
hubiere mayor montón ,* que fiíere mayor das , que echándoles la maestra asi á mano
xavardo, allí está la mejor maestra , y aque- la matan , y para esto es bien rociar las abe^
lia guarden para la enxambre, y maten las jas con buen vino oloroso ó aguamiel , y re-
otras , juntando las abejas todas en uno. T volverlas , y asi se apaciguaran , y echarles
es bien saber si la nueva enalambre quando la maestra, 'Como no vean que viene de. fué»
la sacan del c<^cho lleva maestra , porque ra ^ ó ectuutela de noche , y asi no la seni^
muchas veces se pasa sin que la vean , y mi- tiran venir , ni. harán mal porque no la ten»
reto que donde vá el mayor nómero y bulto dráto por estraña. Dice Abencenif , qui si
de abejas, alli vá metida, y^con la mano las ponen una maestra hecha de oro en cada
aparten , que no picarán , y busquen la maes- colmena , que vendrán alli mudias abejas,
tra , que' es una abeja muy hermosa, larga; y no se irán , y siendo esto «si tan bueno,
y muy ceñida , á manera de abispa , salvo creo yo que será de cobre, ó de madera do-
que no tiene aguijón , y si le tiene no hiere rada , y será tan buena , y no de. tanta cos-
cón él , y si acaso no la hubiere , pongan ta , y de esta suerte qualquieca persona po<*
la colmena boca á baxo, sobre una capá ne^ bre lo podrán hacer, y teoQC en sus colmer
gra , ó barran bien el suelo, y riegúenle nares. i
mucho , que quede la tierra muy prieta » y •
el agua muy empapadg , y vuelvan la en- -^
xambre boca i baxo , encima de lo regado^
y dende a una hora ó dos, aljcen el cor-
cho, y verán si hay maestraí, que baUaráa
en el suelo estiércol bien Uanoo , que lla<<
man carrocha , Ip qual echa la mésmf mAeH -.

Digitized by

Go?^l(

Ds .hA8 ,CVtkAS I» MSr AlbEJAS. S^^

. .C A P I T U X O V I. , ^ . : con miípJvi mejoría del lug^r donde váp.

D^ tex señaUs y conocimUnto de las hue- C A P I T U L Q ^ :V II. ,,.

ñas o malas abejas y y de la buena o mala ... . -^

colmena , / ir ^w^' %^r han de ser la^ De las et^ermedades y curas de las abejas,
colmenas^ que alguno comprare fara

su colmenar. T AS abejas enferman , ni mas , n¡ me(i«(i

i J que los otros ganados y animaíías , j

HAY muchas diferencias y hechuras en en ellas son las enfermedades tanto mas pCr

las abejas , asi eñ el tamaño como en ligrosas ^ quanto las cosas son mas ocultas y

la naturaleza , y en el color , que unas son difíciles de saber , y en cosa tan delicada , d

doradas , lucias, resplandecientes : otras prie- quanto debemos, y somos, á c;argo a M.u¡e»

tecinas, vellpsas , y como despeluzadas. El líos singulares varones antiguos, queconpur

tamaño , que unas son grandes , otras per ro deseo de la ciencia, y de aprovechar á \o$

quenas en la hechura , unasLson gordas , rer venideros se pusieron á tanto trabajq, y qu^n^

dundas : otra$ delgadas, y largas. En la na- to ellos son, dignos de ser tenidos y estimar

turaleza , que unas son monteses y brabas^ dos, tanto.^pn de vituperar los presentes, que

otras caseras y mansas. Pues quanto al CQr aun po ^on para aprovecharse, de lo que-. ,49

lor , las JBHíJQre^ son las lucias,, pintadas., re^r «¡stá sabido y escrito , siquiera para probar^

plandeci entes , que parecen doladas , quecos dadp qyevi^dad nq fuese. Pues para conocer

que so« negras y despeluzados ,.<;pmo/VeT l«s enferi¿edades de las abejas, es primero

jdosas \:d es señal que están enfermas ^ ó 99 necesarjo conocer las señales déla salud , por-

soa tan naturaUs á la labor de la buena mi?|, que por los contrarios venimos mejor en el COr

que son cómo bastardas . y manteses , y Igtt nQqimientp; de^ las cosas. La señal es , que

que son chiquitas y longuez^$Ias,\9Qn .mor las a,bejas ^^stán sanas , q^e^ dentro de la coIt

jores que last-redondas , posfqtte las tales :4qn jnena ha^ :gían ruí^o y inurmuUo , y gran-

mas floxas, y no dánitaitta labor ni tr?l^ d^|)rie^a a Ws. piqueras :^i(}ue unas entran , y

porquetpareceR.algO zaí)g%j>Jiaj.;(luapípi s^r W» salfep pon ' mucho hervor y^ diligencia,

monteses brabas , i?o son t^^. QWiio las mgnr y que jg^tp^ esv muchas yiegcQs, casi continuo,

sas y <mr^ , pi>rqu^:.|o un^íi^son jmalfl^áif ¥ A^ aqiael zumbido de dentro de la co]me¿

tratar j y ÍO;P!tr^ , ;es mucho jlaño paíí ¡k$ ^ly 4 q\íej írflas traen de fuera ^ vivo y

mismasv cpli9ieuas, .por^q^e icwq. es, quf lof agu^o,,i)9 fl^xp ^ ni c^$c,ar|Qn ., y que ellas

«bejas-' mueren t^ picai^d/, popqwe ^lA^íPft 9ndap, Ipcías yrtjes^ , yriftgiés , no trisíes,

mucho del ¿guijon ^ ysfttf^Á ¿Simpas y jy/Jj^i »i/floí5# l»l^loudesn^yada$^,ni tontas , y qu¿

mansas 4ip»pic^Jíi4o;cariwe¿í 4ír;aqwl pe^gkoi b&c.QÍi ks4)a*alps: bue/iqs. y iguales ;,ry bi^rt

£s vecit^M' <iu« írataadé>ía$^e brabas ise h^j Us^o^.ét ;m^. ^I«a .s»jkl de rquft estén eníct-^

cen mansas i^sabumo^dokialgUtoJ vfií»» s^n Blas ^ e^Jjatjeflpftco.bjulKcip ni ruido dentrp,'

bueno^ cáorei ^Ks señal (ie^bpe^^ $olm6tiai:l| 9S^ j^b^r p¿jQ^4 ^ piqubra$,que andan des*

que estápaUáda ^ que Ipj pnti; J^^fte Jitíeifcpet mIuz^^í: como: .velloi at:y polvorientas *, no

uk y multitud de:: ab^ja^.; co0Qcesei;eaiJ| Iiy:M$^,míavÍYad«s:^.quaand^a. todas como

pribsa qiáe jciei^enirla-piq^erA i. onrj^óuly.ut ff oscosjjqoq! üIÍxío-^ ^u^. andan . sin orden^

Ür 4 itístt t^rdesnquaftdpi'yájiCbíÍQtran:^.)^!)^ qiue. W-^pao^ks í ni los bracea: buenos , ni

que'esi^:£Cpdsand«,fiqs¿dtlftjl;K>ca ilaíiH^ JHn^henl i..ino^ ..:i. ..m , . •

quera y^y ^<^Wi:ácía. di^ntro^^iy rponiir <oI -íiJGitasi.iéníermedades» )Uaa» les vienen poi¿

óísk^ic^ ¿ol^ i/uY ;S)lbty7mat:Bas.| jrespondoo pídete db.iilalosí' pastos que tienen , que cor

dentra^DGDunKiurm^Uo >i.\y: $i ipoíM ^ pfqcifi4 ibo en .el ilstvierno ^stán cerradas y muj^rta j

ñü/aQjii]ak^^ejli5^i^liisohiei|f>9)5eghQa , fiot^ deJuambce ,«& viniéndola Primavera labraa

qup^d vcfJa:nnUt^&id;l^.CDnócr^ia banda^ délo que^haUan, y si^por alli hay lechal

en-iso;!) ecttusa»*!^ y j^uien rGomlpraffe cMxlmeím mi^osl v '■ oíAot , >d simiente de olmos , ó fioc

mine bies eitas^ cénales susodtfiba5', ^Ad^ha de prisco^ ^ con la hambrc^y deseo de cp«*

bien',"y^sfe»tel eurchoí^bifimheflhp ( y<si¡ JAi roéfay^tmbajar ,' labran /en relio , y hacele»

quieren para JpasaDriióteaiparrfev^^jeoblfiXQSí mucho :<álfñ5)„<<}Ue Jes^hace tener íluxo d

ni ;á tierra/de icontrarip.da1cd¿dn;ido.af}uell^ eolrren<áa,'y miiei^n.de ;eUQ ,. si no son cura-i

¿ donde ^^stán. ^iporqufe norsi|>tedlaxian Jjieo dfls prestow IXicoGolumcla, qúeten uña parta

co/i elJ^VnmddoíúantQviyusltiaca^sa^nmichai ás Italior^itibnüe hay/muchois de aquello»

▼eoeis ^.e^evia los colme90[mr^ pasAodoébn olmos y; pf issosf^ no pu^dea durar. 1 ni vivir

«olmeniíb áp nno á oti:(^,,qujBie9téifett>$v^¿ mucho luiab^aa^./ . v. .

Hh • El

Digitized by V^OOQIC

>^45 Libil6 QüíNro. ^

El principal remedio es quitar las tales codiciosas de trabajar , que por enmelar , y
plantas , que iriuy mejor es conservar la sa- hacer provisión , ho empollan» aunque pocas
lud » que sanar la enfermedad , mas si están veces acontece esto de dexar de empollar por
enfermas por lo haber comido » luego las han buen año , si no es por enfermedad. Mas si
de remediar , porque presto obra el mal en alguna vez aprovecha , que al tiempo de em-
dlás. Pues tomen granadas dulces , y majen- poUar les cierren la piquera por.algun dia,
las y y échenlas á vueltas un poco de buen vi- como no salgan , y puedan tener ayre, que
«no oloroso , y puesto aquello en unas cana* no se ahoguen , y asi no pudíendo salir em-
lejas de cañas gordas , cerca de las piqueras» poUarán , y parece que lleva razón » por-
den otra cosa» para que lo puedan bien tomar, que muchas veces quando enipollan bien»
d pasas de viña majadas » y mezcladas con no enmelan tanto » y quando enmelan no
buen vino , ó higos pasados cocidos en agua, empollan ; qué falso es lo que algunos di-
Otros cuecen unos cogollos de romero en cen » que la maestra empolla todo el vasi-
aguamiel » y desque esté frió se lo ponen en lio » lo qual es imposible » porque una sola
tinas cañas hendidas para que beban. Dice abeja que es la maestra » no puede sementar
Abencenif » que para otras enfermedades (y tantos millares de vasillos y agujeritos , ma*
Tío las nombra) que tomen de las balaustras yor mente en tan breve tiempo. Y á lo que
^ue son flor de granados ( y sean^ granados dicen » que todo lo empolla la maestra » y
dulces), y que las majen , y juntas con miel por ser unos agujeritos pequeños salen abe-
embarren con ellas las colmenas por de den^ jas » y siendo otros grandes salen maestras» y
tro» y que las abejas lo comerán y sanarán, siendo otros medianos salen zangaños: quiea
Otra enfermedad. Muchas veces sé crian de no verá ser burla» que la grandeza ó angósta-
las albohezas » digo de las malbas » unas ma«» Ya de los vasillos no pueden diferenciar tanto,
riposas » y éstas entran en las colmenas » y que haga otra manera ó especie de gene-
lalli dexan su simiente » de la qual nacen unos ración , qüe'éii el vasillo chico» si toda la si-
gusanos en las colmenas» y esto es grandísi- miente fuese de la maestra, nacerían maestras
mo daño de ellas , pues siempre quiten lai thicas^ y en eliraediano algo mayores » y en
malbas de junto con los Colmenares » y pro-^ lojs^^sillodgraíides las buenas maestras» quan-
curen matar, las mariposas ; \é qual se hace to Inas queii todo 0I pollo fuese de la naes-
de esta manera í Hagan unaí vasija de cobre; tra , todas las abejas saldrán de su colcft. Asi-
larga quanto un palmo pofo^-mas » y .se4 Mismo quando el Invierno y Primavera
angosta como vaso , y teiiga la boqa algd der- íoía Ihiviosos ^ y húmedos , y frios » que ellas
ramada ácia.fuwa » y entrará mejor» y po^- inó pueden salir á encielar » son mejores años
gan dentro lumbre con sdbó o <i¿sa que de^etixambfé^í Y^tiando es tiempodaro y
alumbre bien como candil » k> quál Miagan á «¡jattoenmélali n^br » y son mejores de cas-
las primeras noches , y aun todía la noche lé tfú^ pues estañó Ib haceotra eos? » sino que
pongan asi encendido emrelás ¿olmenas^ qü^ estando ellas encerradas »' y no, puliendo sa^
luego se entraráná la daridíd", y^ficM^ser lá lira hacer mieL»-^s por fueraa que empollea.
vasija larga no puede^i salir presto ¿ y <ún ^et PUnio dice ^ que^los zangaños ton4e la cas*»
de metal estará .con la lumbre muy caliente^ tas:de las abeja^^^que soij viejas y cansadas^
yasi no salen » y se muereh dentroi» qtie éú {Ái^-luego nos<^ déla siibiJnte de la maes*
qualquier parte que toquetí én Ifforasija'i Sli tra. «;Dice& quií« aprovechan para Air calor^
queman. Y esto no^solainenteiproyecha con^ y^i^ie deellos 'sé iirveft c^mo de sierros y
tra las mariposas » mas aun contra los'bsosj esclavos»;.y que desque U miel ?scá perfe¿l^
ii vienen alli »' que entretanto que- hay lum- los motap. |Iay^<^aieiifermeda<d» que ealas
bre no osan llegar de noche. También concrg colmenas entre Iw panales hay odíaos cusam-»
las mariposas es muy provecinDsblsahumaf líos: que hacep telarañas; pava testaos nece^
bien las colmenas. Si las abejas se mojan con sarí^ que luegO'que lo- vieren^ quiten: todp lo
algo de aceite » luego se amortecen ^ más sí que^osí estoviere^dañado^y^ii rocían los pa-t
antes que se mueran» las rocían con buen vi^ nales- con m«iy jbnen ' vina[gre «resadó »; perecea
«agtc» que sea de vino » y recio > reviven^ tcídos Jos gusanos j y ^provechosa ptirat las

2ue el vinagre las aviva » y les es 'muy salu» abejas ^ y aun hinchas veces conlas «randeí
able contra las enfermedades ,y^y: por eso es homedades^se hacqn^elaraaas^ das^^piqueras^
bien rociar algunas veces las> abajas : y las y no;puedenMas abejas entrar ni ^ salir : poó:
colmenas por de dentro » y si ei rosado » es ende han deiquitor las telai;añás>y limpiara
muymejon Muchas veces á la Primavera ha^ lasímrocho» y sahumar las colmenasícoñ^buer
hiendo mucha flor en que labrar' » ; y están** nos olores ^ porque 1 "el bueá olor es saluda-
do las abejas deseosas de labrar i tanto son d» ble ^' i Jas abeja^» y icontrarío y dañosp á

Digitized by V:iOOQIC

Ds LA eoiUfkgDB:i;A9 ab¿jas# 243

las aníffll^^Htoñó$M9 mas esto eséewi^ grandes ^araganes^ que <rotno las abejas ha^
rar » qu^ quando las- colmena^ hacen tdlapa^ cea que bs 'monni y dieitruyen , así habiao
ñas á las- piqueras , d esíáp Jbs abeja$ musr- de hacer i losibaldíos de los Puebk>s que in^
tas y dse qtii^refi mpfi^V qu^f^a la freqñf itf ficíDnanmas^que muy gran pestilencia. Y co^
da depedtx^l^ y salir^^ di lugar: á que ciáetf mo digo / por ño ser los zangaños provecho-
equettasi:elarsÉñas , pop emie lujego las réquiem sos , antBs destruidores , las* abejas los matan^
ran 9 y sir no están muertas' las coren aliniH salvoque alióempo del empollar , las abe-
piandolas^ y Yodándolas con vinagre ^ y aíun jas labran , y ellos escalientan el pollo , para
debedhis pasnf á otro corcho ^ que much^ ve* que revlvaa; soin como los capones que crian
ees de lóS corchos st son de imía sazoh> sexlesr poUitos ; ó es^habeja zangania machiega , y
pega muc^a parte del mal ,4}ue los abi^hod cstO' viene por causas* ocultas. Ya dixe quo
mai sazoiíados crian polillas, y^ aquellas ape^ viene por ser de casta de abejas viejas , co*
gansea los panales., Hay ^otr^ enfermed^ mo -dice Plinio , otros dicen que vi^ne de
quando no hinchen los paítales de miel v lúe- noser buena k^flor , qüeson flores secas , sin»
go se enmohecen y pruden , y dan mal olóry swbstanciai, ni virtud. Otros dicen , que viena
pues deben quitar todo la mohoso y vacío, por pane de larmaestra , lo qual está reproba-
. cortándolo sutilmeate, coma íio corra la miel do en este capítulo con la autoridad de Plinio/
por la colmftna, que seles pega a las abejas, que dicerque es de la simiente de las abejas'
y mueren , y aun de correr la miel viene que cansadas. Y por. las razones naturales que^
se roban las abejas unas á otra$ , y vienen i dixe que la maestra no engendra sino mae&*i
pelear unas con otf'as, y se matan. Y vean sii tras, mas por no detenerme en disputas de>
aquel no henchir los panales viene porque la^ que se engendran los zangaños , pues no ha-i
colmena tiene poca abej« , y miren si algo ^ cen al caso de labradores , vengo al remedio*
na colraefía tiene muchja abeja, y saquen de Pues quando conocieren que la abeja es zan-J^
ella , y echtfft en la flaca , y porque no peleen, gania , ^e come mas que obra , hagan una
lidiándolas cdn un poco de muy buen vino de dos cosas , d boten fuera toda aquella abe-
oloroso , ó con miiy buen vinagre, d con uü ja, y eñ Mi luga? póligan otrds muy mejo-'
poco de muy buena clarea, ó aloxa muy agu- res , ó de dos o tres colmenas saquen algu-;
da , y meneen las unas con las otras , para qué ñas abejas , y rocíenlas muy bign con lo que *
mezclen bien, y no se conozcan quáles son dixe arriba, y mézclenlas todas, como se
forasteras de aquella colmena , ó quáles son hermanen bien , y métanlas alli, y pongan-:
liatiu-ales, y denles de comer dos ó tres dias, les su maestra funtamente con ellas, ó si este'
hasta que reposen y reconozcan la colme- remedio no hubiere, aprovéchense de loque
ira. Otra enfettaedad, quando por falta de hallaren, antes que las abejas lo gasten todo,
calor, ó por qualquierotro acddente, D<le Y hinchas veces acontece , que por ser los.
ho tratar tóen la colmena se engnerra ó mué- - temporales muy ricos de rodo y flores , las-
re el polio aitfes que salga, ni avive, y por abejas hinchen la colmena de miel , y. por
esto luego hiede ía colmena , han de quitar no tener donde poner mas , comeii lo hech().'
todo lo empollado y muerto , y sahumar la Es bien requerirlas muchas veces , y las que'
colmena , y esto sea lo mas presto que ser pu-* tales vieren que están, quitenles de ello , para
diere, porque si tarda, viene de ello grande que pongan mas. Otra mala enfermedad hay,
perjuicio y peligro á la colmena. Y asimesmo que les viene pestilencia también como ít h¿
muchas veces se mojan y otorecen , dicen gentes y otros ganados , lo quál se paré-'
que es muy bueno escalentar un corcho, y . ce que en todas partes mueren muchas, pües'
meterlas dentro, y con un poco de ceniza de si es por causa de mal ayre ó malos pastos/
higueras, que esté algo caliente , y revuel^ pasenlasprestoáotra parte léxós de allí, don-;
vanlás muy bien , y tengan en algún lugar de haya ayre sano , y pastos frescos y abun-'
algo caliente, y dentro de dos horas revivirán, dantes , y sahumen las colmenas con humos"
que dicen que con aquella ceniza reviven las de buen olor, como no sea mucho , ni muy
moscas que están muertas de frió , mas en esto caliente , que no ahogue las' abejas , ni der-^
bien meagrada el parecer de Columela, que rita ni desaine los panales, ni eScalientfe lí
mas han de procurar que las abe jas no se mué- colmena : contra los malos pastos , darles^bue-
ítín ó enfermen , que no hacer revivir por ñas cosas á comer, dicen, que es bien darles
tal manera las que asi se amortiguaren. Otras' algiina miel en* que hayan cocido agallas
muchas vecé^ la cblmená fnáchea, que es que ó rosas secas, y esto tengo yo .por mejor/
crian muchos zangaños, y los ¿anganos no ó los otros mameúimientos que arriba dixe/
labran , ni trabajan', antes gastan y comen:' Si tuvieren piojos ó reznos , cuezan buéMV
dios sofl comparados i los baldíos, y müy^ manzanas, dulces y olorofafs ef^4>ueií wna
¿ Hh a blaa-

Digitized by V:i^^^^

gle

Ít44 IftWM QVtVTO.C

blatico , y á Vuekas algunos cogoUois , y "des- gwjrts. Asimismo: wichas veces4# mifere lá
^ue. frió con aquello las rockn ^ y pongan awefcwa, y esto pccoi lo conocen „ y. en fal-
aqud vino á las piqueras, y á vu/eltas man- taado la maesttav lu^go perece Ja coímena:
zanas de las dulces, olorosas ^ ipuy bien mar y:p¡^ ^sto aprovochari que mya jnás de
duras y y beberán de aquel vino ^ y coa to-* «na maestra tn lá coliptna, cont^ív qut co-
do esto despiden los piojos^- y. cortarle? lo» móamba dixc, estén concordes:^, y siesto no
reznos con unas tixeras^ y roctarlesixen con bay ,. mueresde launa que está sol^^ y conot
vinagre. ' ; cerin que la maestra está mueit^ , en que las
ítem, €S señal que la cermeña ialta , y ab^^ andan jariemolinadas sinord», no
se quiere morir , quando en. las soleras ¿ae váh á labrar ^ y comense lo hecho , y en aca«
como harina de entre los panales^ tom^ baíldolodecomcílu«|osc mueren^i^d-seván.
la colmena, y sacúdanla muy bien en alr Pues hay estos remedios : Busque otra cotí
guna cosa , caquen todas la$ abejas, y busr. JUena, y echenselaraUi , .<le la , n^aliera que
qiien la maestra , y si hallaren debaxo de las arriba he dicho, o á ellas echwlaft en otra
alas unos reznos, quítenselos muy bien y almena con x>tras abejas y maestra: y si
sutilmente con aguja ó tixeras, y rocíen las. esto no puede ser ^^^itcnles Éodaraíd y cer
abejas y panales que están enfermos coa ta antes que ellas la acaben de gastar, y la
buen vinagre rosado , y esto es provechosa que eli Verano se muriere, luego h vacien^
contra los reznos, gusanos, y telarañas (co-. porque las polillas y ratones se comen to-;
mo he dicho), y también es bueno contra do lo que está dentro : y aunque arriba lo
unos piojuelos que crian las abejas y maes>; pudiera mejor decir que no aqui , dice Fu-
tras: y si alguna colmena se muere por falta nio, que se conoce serla coUnena en el po*
de virtud , sahúmenla bien, y rocíenla con lio zangam'a, mas que de buenas abejas, quo
vinagre , ó buen vino , y metan alU otras abe*, el vasiUo del zangaño es mucho menor que
jas y enmelarán muy presto, por ./tener ya el de las buenas abejas, que aunque loszan^
hecho el fundamento, mas si murió por peso ganos son de mayor cuerpo que las abejas^
tilencia, no metan ninguna, que recibirá crianse en mas chico vasillo que las abejas^
peligro. porque como no son macizos como las abe*
-. Asimismo quando nieva , á las colmenar jas, sino como panes molletes , puedense me-9
<;ierran Isrs piqueras y respiraderos, y aho- jor encoger , y caber en mas pequeño lugar,
ganse las abejas, pues nevando luego las re- y los zangaños no tienen aguijón: y aun
quieran, y desvien la nieve, Si las hormigas dice mas, que si á un zangaño le quitan las
entran en la colmena, es cosa muy dañosa^ alas, y le tornan á la colmena, que él des-
que en. muy breve tiempo destruyen una, pues las quita á los otros zangaños, y abe**
y aun muchas colmenas , es bien ect^arles jas. Y oí decir á uno , que dicen que era muy
agua hirbiendo en todo el camino por d^ experto en las colmenas y abejas , que al
van, y en los nidos, y asi perecerán pres*- tiempo que las abejas estén empolladas , que
to, con que lo hagan dos ó tres veces : y te conoce bien qual es el pollo de que sa*
para esto es buena agua de torvisca, porque len los zangaños, por ser muy mayor que lo
aponzoña. Y si ratones comen las abejas , ar-; de las que son buenas abejas , y que al tiem*
menles losas y ballestillas con queso y pan» po que ellos quieren nacer , que sacan bien la
y aun esto es muy bueno contra los lagar <* cabeza fuera de los vasillos , se las pueden
tos , y otras sabandijas dañadoras. También (;ortar con un cuchillo muy agudo , como
enferman las colmenas con el mucho calor, quien rae con nabaja, y que estando asi muer*
y tiempo seco del Estío , y con ello les va tos , las abejas los sacan de alli , y los echan

p mal. Para esto es alzarla colmena, y fuera de la colmena. Do¿lrina es que yo no

barrer bien por baxo , y regar muy bien el estoy bien con ella. Lo uno , porque no con*

S;Uelo so la, colmena, como se empape bien cierta con lo que Plinio dice en el tamaño de

de agua, y pongan a la mañana la colme- los vasillos, aunque de ello no hago mucho ca«

na asi sobre lo rjsgado : y esto hagan algu- so, que bien puede un experto saber en aU

ñas veces, y entonces no habrá menester so- guna cosa mas que un muy letrado. Yo

lera hasta que el tiempo comience á resfriar» siempre me arrimo á la verdad , en quanto

aunque una de las cosas que hacen que la yo la puedo alcanzar , aunque la diga quien

Qolmena esté sana , es estar bien ensolerada, quiera. Y lo demás ^ porque tengo por im«

y. bien cobijada , mas en todo tiempo requíe- posible cortar asi las cabezas 4o los zanganoi^

ran debaxo de las soleras,' y muy a menudo, y viene, que es la flor seca sin substancia, que

que alli se spelen criar topineras y ratone- decimos machear quando el rocío cae en las

igis^, y n\49s^ de otras sabandijas y hormi« flores, sequeroso, sin substancia, ni virtud..

Goo¥le

Digitized by

Del oficio del coííiaassROyY castrar^ y hacer miel. 245

Y si son años ventosos , y que hace tempero cha limpieza , la persona que oo sea sucio;^

de enjugar-élVocío, y qUe-el» íocíh no es me- ni borracho , sea casto , que aun por eso los

loso , y si está como agua en la flor , esto antiguos dixeroní, que la Diosa de la cas-

llamamos tnacheaif , y asi es^U mayor porite fidad tenia cargo de las abejas, y coa ra-i

del pollo zangaño , y vano. Quieren las abe- iton , que pues aellas son castas y limpias^

JBts^guas clarad muy corrienras ^ para (ph ^ue las trace persona casta, y muy limpiáis

estén sanas, no hediondas^ ni sucias, ni te- fi las colmenas no Uegue mugeralguoa te*

nagosas^i di donde se crien ranas, que lasco^ niendo florr quando ¿lere^qualquiera perso?

liten , porqae guando van i^ beber las sal^ ha a tratarlas^ vaya lavado, y no haya cor

tean , y lo mismo hacen las culebras del agua[. mido ajos 6 cebollas , ni vaya oliendo á qua«

í* - ,;. ; lesquier otros malos olores, que les hace mu-

CAPITULO 'VIH. cho daño , ni' aun tampoco; digo que vaya

i ' ' ' ■ ¡ I 'i oliendo á almizcle , ni otüos semejantes olor

Del ofich dfl colimnero , / qtU^ tal ha de ser. res , que á quien tal llevase, picarianle recia-

1 < mente. Y esto ^uanto á la limpieza de ella^

Todo lo principal que se, requiere para que aunque pican poco á lof que han comir

la cwisefvacion y tr«ó de las col- do ajos, aquel olor es dañoioiá lal abejas. La

menas , es que el colmenero tenga mucha limpieza que la colmena requiere fuera de sí.,

diligencia, y en estremo grande limpieza. en es que esté bien raso y desembarcado al

ellas, y que limpie el arcuito ó lugaf en rededor, na haya yerba, ni monte, ni rar

que están , y mucha limpieza en el que las mas , ni matas junto con ollas por los pejü*

•tratare. Y si como deben las tratan y. mi» gros de fuego, y porque l^ estorvan quaur

oran , vivirán siete ó ocho años y y darán do vienen á entrar en sus colmenas cargadas

muy buen fruto , y aun llegan hartas á diez de su JaboTi. Y en eso vean qUe Jas piqueras

años, y por eso no hay tiempo ninguno, m estén m^y desembarazadas., quiten. si hay

aun dia en que el colmenero no haya de vi^ «arzas cerca ^^porq^ue lo u^o^es mala miel la

sitar las colmenas, y no mirarlas asi ligera-^ que dé ellas labran, acogense. muchas malas

mente, sino darles una, y dos, y tres vuel- sabandijas, ^e comen las abejas, como soa

tas al derredor, y entre ellas, y asi verá escuerzos, lagartos, ratones,: y otras sen^«

bien lo que es menester hacer, y con su con** jantes sabandijas. Y si está en buen campo

tínua venida hacersehan mansas: y aunque desembarazado y limpio^ no osarán venir

en todo tiempo tienen mucha necesidad de las tales animabas á hacer d^ño, mayormen*

%tt vistas y requeridas , mucho mas al tiem- te si el colmenero usare á venir muchas vé*

po de la Pringa vera , porque entonces es ees. Quite todas las ratoo^^ra^ y vivares de

quando enferman ellas mucho, y asimes^r lagartos y culebras, y ten» ^ muchos espan*

mo al tiempo del enxambrar. La limpieza tajos puestos por amor deXps pájaros que las

que ha de tener en sí el colmenero. Primer comen. Hagan grand :s rayos por amor délos

ramente, quesea muy fiel , que no hur- fuegos, pongan de noche algún fuego cer-

té nada; y en esto no me parece muy bien ca, como no leciban ellas daño, y con eJUp

en uso, que algunos señores de colmenas se espantan mucho los osos , y siempre prp^-

tienen , que con sus colmeneros hacen par* curen matar las abispas , porque matan mur

tido, que tomen para sí las colmenas que se cho las abejas , y también maten unos abe«

murieren: yo no sé lo que me diga ó píen- jones grandes que las persiguen. Ténganles

se en este caso, sino que pienso que hay har- muy limpios los bebedores , mayormente ea

tos, y hartos colmeneros, que haciéndoles el Invierno, si el agua está lexos; y matea

este partido rueguená Dios que todas las abe- las mariposas al tiempo que las hay déla

jas se mueran , y aun ellos mismos las ayu- manera que he dicho. La limpieza de las meSr

dan á morir. Con experiencia hablo, que mascolmenasse hamucho de procurar. Quan-

vistohe á pastores con quien los señores del to á lo primero, no las traten ni toquen si*

ganado hacen este trato simple , y aun por no en dia claro , ^sereno , reposado , salvo

decir mejor, muy necio partido , dándoles si necesidad alguna no sobreviniere: no dea

cierta parte de la res que se muriere , y quan- golpe con las colmenas , ni traten con furia

do quieren carne , sin esperar que el lobo lo las abejas , ni se sacuda de ellas , ni les mués-

hiciese, matarla, y aun por falta de cuchi» tre temor : hanlas muchas veces de sahumar,

lio desollarla con los dientes, vistolohe que porque aunque el humo les es enojoso, es*

de experiencia hablo: De esta suerte pocas les muy provechoso , y esto se haga, segua

haciendas crecen. dice Pedro Crecentino, cada mes dos veces,
Asimesmo quieren %^ tratadas con mu- con que no sea mucho humo, y siempre las

Digitized by V:iO(jy IC

•A -- -..;:;

Umpie de m nwmo citiercól cada mesmk ^ a «r ^ rr i A ^ ^^ -"
tez , porq:ue w de mal olor ^ y U% hace eá- . -C A P I.T U 1. 0 r IX
forínar, Y 'porque entre tanto que hace granr. ,.:,:; :V -.. ^[
¿íé^ ftios en.eKirivierno j no han de tocar é» J>il castra' ,' y fsearzar^y hmt la mégg
las íólmetia^ mas- de líto¿>iarbis: muy bienal ■ ' . . _ .:^
leedor « la entrada del Invierno, ya la $9r * | ^lenen tres repartimieorp^ Jas abejar e^
lida las limpien i y sahumea muy bien co|i JL sus moradas. El uno es ^ cjondeponea
boñigas de bacas ó de becerros, y otri»s la miel clara para su proviúorf.y, mantewr
cdores muy buenos: y porque lo hacen en el niiento, y el otro es para hacer generacioflj
mes de Mayo , es muy oloroso ; de aquello y el de en medio para su mdrdáa. ;
guarden para las .sahumar ; también es bue- Be estos los dos se castran según sus tíem-
«la cosa sahumarlas con tuétano de bacas , cor pos , que escariar" y castrar , iodo es uno,
mo dice Columela, y desque haya salido el salvo por ser por dos partes tiene diferentes
Iftviwno ^ tornenl» á limpiar , que suelq ha* jnombres , .yx aun hacese en diferentes tiexít
ber ratones y arañas , y algo mohoso: y si pos , que el escarzar ha de ser por Febrero , ó
no alcanzaren a quitárselo de entre los panales casi entonces , y el caitar por Juhió: jTaun^.
con una pluma ^de águila ó de ánsar lo qui*^ que unos años* es mas tarde que otros ^ según
^n muy sutilmente , y las tornen á sahumai:^ suceden los temporales, y según el curar de
y después que han empollado y criado la las yerbas y de los pastos en que labra,
enxambre nueva, es necesario matar loszan- £1 escarzar se hace antes que empollen,
^nos , porque ya no tcaen provecho , sino porque si está empollado no han de tocar en
ttaño , y las abejas no los pueden matar á las ello , que sería amenguar la generación , sal-
Veces todos: "debe el colmenero darles hu- yo sino hubiese conocimiento de serpollo
mo , y sacar el abeja á un cabo de la colme- macho zanganio, que entonces mas prove*
na , y luego ^nocérán los zangaños » que son cho sería á la colmena quitarlo que haberlo
mas gordos que* lasí c«:ras abejas, y maten los 'de dexar , mas yo tengo por imposible co-r
que pudieren^ que pocas veces los acabarán, nocerlo, á lo menos quitarlo sin quitar junta-
Ya dixe asimismo en el capítulo de mas ar- mente el pollo de las buenas abejas , y si no
riba cómo se hablan de sacar y matar , es- han escarzado ahtes de haber empollado, aun
tando empollados, aunque no lo tengo por se puede hacer después de haberenxambrado^
bueno* Para el Invierno ha de embarrar bien y en el escarzar siempre quiten los panales
las colmenas con estiércol de bacas ó novi* que estuvieren muy secos y mohosos, y
Hos nuevos , de siaerte que no queden por don^ Ibsque están cqmo podridos, que si los dexan,
de les pueda: eiítraí frió, que aunque ellas de dan muy mal olor á las abejas, y es causa
dentro lo cierran con un betún muy sin- que ellas enfermen. Muchas señales hay pa-
gular, que llaman ólledano^ no pueden ha<- ra saber que las colmenas estén buenas de
cer tanto que no hayan menester ayuda. castrar. La una es, que tiene buen peso , y
- Denles arimismo de comer en el Invier- que si ponen el oído á la piquera, no suena
Wo algunos masones , y de las otras cosas que mucho el corcho, que mas suena quando es*
lie dicho, que estando ellas bien mantenidas tá algo vacío, que quando está bien lleno.
ew el Invierno , empollan muy bien , y ha- Que regla es muy general , y muy cierta,
cen buenas enxambres, Y dice Marco Var- que Jo vacío retumba y suena mas que lo
íron , que en algunas partes en los colmenares lleno , ni macizo : . y asimismo , que tiene los
%iehen alguna campanilla , porque acontece panales llenos, rubios, curados, y que no
muchas veces j que estando las abejas labran- se parece la miel ; porque los vasillos están
^o en los campos , sobreviene alguna niebla cubiertos por encima con una como telita , lo
■ó escuridad , y andan desatinadas , que no qual llaman sellados , que tiene la miel per-
saben por donde tornar^ y asi se pierden y xefto olor de madura y curada, que está
Thueren , y que si entonces tañen la campa- la miel espesa , que la colmena tiene las pi-
tilla , es tanto su conocimiento, que al tino queras rubias, y muy hermosas, limpias y
<de ella tornan, la qual deben tañer dos ó tres desembarazadas , y la mejor de todas las se-
•Veces al día. El Invierno estén muy juntas nales , sin verla por dentro , y sin tocarla , pa-
tinas con otras, digo las que están en una rasaber que está buena de miel, si están mu*
hilera , y asi no les hará tanto daño el frío, chos zangaños muertos fuera de las pique-
y^n el Estío estén apartadas por el calor. Es- ras : y siempre el castrar ó escarzar sea de
*as cosas tiene necesidad de saber y exer- mañana , porque entonces las abejas con el
citar el que tratare las colmenas, allende de frió están encogidas, y no pican tanto como
las sobredichas* q^uando hace calor, y denles algo de humo,

Digitized by v:iOOQIC

Db las abbjas. ¿47;

d con escaños 9 ó con boñigas de bueyes bien xo ^ salvo si es tierra » que se^váá lo hondo^
secas, para que se entren 4cia dentro, y lo y la cera y otras horruras van á lo alto,
uno dexarán castrar , y no las matarán entre como espuma, y se puede bien coger y es-^
los panales que sacan , y guarden que el hu- primir , y queda la miel clara en lo bax'o.
mo no sea de cosa de mal olor, que es daño-* La otra manera no es tan buena , que daña
so , y enferman con ello. Y si al tiempo del la miel , y aun la cera sale melosa , y de me-
castrar hay abundancia de pastos , y de ro^^ nos dura , que es cocer algo los panales en
cíes , y buenas flores , y es vicioso el año, de- una caldera muy grande , y la cera se va
xenles poca miel , porque ellas tornan muy arriba , y puedenla colar con alguna estame*
presto a trabajar , que son codiciosas, y en- ña ó cedazo. La miel para comer , es me- Pr&prU-
melar , y hinchen la colmena , mas si hay jor cocida que cruda, porque no hincha tan- dadesde
poco pasto,qu¡ten poca miel. Y porque mu- to , ni es tan colérica , y es buena para las ^* ^^''
chas veces por mucha abundancia de pastos personas húmedas y flemáticas. La miel
están las colmenas por Septiembre y Odu- gasta la carne mala de las llagas: puesta en
bre buenas para castrar otra vez , y quizá al los ojos , quita el paño , y unas telas de ellos,
primer castro no estaban buenas de miel, y que parecen como telarañas, y aclara la vis-
las dexaron para castrar al Otoño , entonces la : haciendo gárgaras con ella , hace desfle-
¿ las unas y alas otras no les quiten sino mar las agallas: mezclada con salgema, echa-
la tercia parte , y aun si el Invierno se espe- da en las «ejas , aviva el oído. Si con miel
ra recio , no les quiten nada , y siempre al untan la cabeza , mata los piojos y liendres
tiempo del castrar mojen la cuchara ocas- de ella, y no se crian mas tan presto. La miel
trndera con agua , porque despida bien la quita mucho la ponzoña á las cosas que gui-
miel de ^í , que si asi no se hace , corre por san con ella ^ como son hongos y setas : y
la colmena , y por defuera , y de este correr aun dice Avicena , que si la beben caliente,
la miel , demás de otros daños , viene que es provechosa contra la inordedura del can
unas abejas por cogerlo y. llevarlo , y otras rabioso , y ablanda el vientre, y echada ti-
por defenderlo se majtan , y esto es lo que al- bia con otra tanta agua por ayuda por baxo,
gunos llaman robarse l^s abejas. Y para que ha^e purg^; y para esto sea de cada cosa
esto no venga , , han de procurar que no cocra una escudilla, y no vaya muy caliente, que $e-
la miel ; lo^ qual se escusará si está muy bien ría dañoso^ La miel es singular licor para loi
espesa de bien madura y bien^ sazonada^ y guisados y conservas , y untándose con ello
con que se castren en tiempo fresco sin ca- el rostro, boin<o el paño de jíl y la aloja, con-
lor : y sí se roban y pelean v sahúmenlas coa í^rta el estragó » y dá apetito , corta las
romero , ó con otra xosa ^ que luegp huyen viscosidades. La me^or miel es la que se hacd
j se apartan , y rociarlas * con vino dulce< ,«¿ a la Primaveí^ y. por Mayo v no es tan buena
con .vinagre : otros las rodait con aguamiel^ 1^. del Ófófta^ y laqueseiíacé^niellnvkiino, .,\
y quedenen quanto ser pudiere, las cortadu^ és^^míáia t^se^ai'^e buena neñei esí , que sea
ras muy iguales. Y para estq es menester qué ciará y cbrreosa , con^o trementina. Lá
las herramientas andenmuy ;iguales :, y si en; miel fo^áase'liaEce muy buena de rosas , asi
el castro ó escario hubiere^algo seco , iaoi secas^, coiño' y^ydes^ L^ que se b^ce de. las
~ boso , ó empollado'» aparrenio^ade lo: bpenol verdes es mas líquida^ porvaqoélla.aquQsi^
porqniie dá mal $abor , y daña \k miel y.ytÁ dad'^ue 'de ellasn toma , y es confortativa y
cortar tlós panales que quedaren en laqsot^t ttiuysaludabl^pará'bebérdéshecha en agua,
neqa , no queden movidos'de fu$ lugares; y* la miel ^ rosada. ed corrosiva. ,' y por eso
porque ellos se damín , y aun las i mas yecei come la maljsi ^arne en lak llagas. La n^iel
otoñan toda» la ' colflie^.»JDii:e'Plinio;,jque es ün licor muy ^suaye ,: sabroso y dulce,
sí las colmenas se castran en plenilunio , que y si la meekrlán xoa lin poco de sal , y no otea
ts. en luna^Uena , que entopceísi darán; aqs co$a% * totat'muy mal saboff , y con esto un-;
miel , y ú^m día sereno , que^ssia midíimai tan los pegones de>las tecast^ las que dan
gruesa. t.ii • i i. .....jií. lechea pat^a' destetar los niños. La. miel quan^

La miel seca de los panales v es d&tresfna* ió es mieiSEa v^estié siempre descubierta , por-^
Mras , la mejores ponieiitk>ik)S panales ég queihierbet^ y echa:^cera arriba, mas por la
tin canasto limpio •, y Ib «qtietcorriei&sin €bí limp[ie2*t<nga encima. un. cedazo, ó un paño
primir , es lo mejor¿Lo^eg|i];uáo.es', lojcftit de lino delgado. La estaiidia para la miel
sale esprinuettdolo. Y Ib tercera es vdesmet quiere' ser cdliente. La cera (aunqup Colu<*
nuzar los pamr\es , y echarlos en una tinaja) mela dkre , qi>e en su tiempo era de muy po-
que tenga la boca iuicha y queila miel és de CP Valor y precio ), agora es de mucha esti*
tal calidad, que lo mejoi se vá a Iq mas Ija^ na, y mif y. necesaria pam^ muabas cosasi,3«AÍ

Digitized by V:iOOQIC

3;4ft Libro qüinT-0#

' en medicina , como para otros usos, y prin- tros decimos el cocote , contra el /embareár
<;ipalmente jara ornamento y servicio de miento de ella : y hace estornudar puesto á las
Dios y de sus Sáneos , en las Iglesias y narices : bebido ó untado , ablanda la aspe-
Altares. Hanla Juego de hacer , porque si reza ó dureza del pecho. Deshecha esta go-^
después de esprimida ó apartada de la miel» ma en olio violado , y aun puesta sobre las
k dexan estar mucho tiempo , cómese entre brasas , y recibiendo aquel humo la boca
sí de polilla : y si quando la echan á vuelta abierta , aprovecha mucho á la tose antigua:
pajas de centeno , sale mas rubia , es masher- y untando con ello las tetas , no dexa qua-
mosa la cera de castro, que la de escarzo, re- xar la leche en ellas : untando con ello las
cibe en sí la figura que tiene el vaso en que saetadas que vienen con ponzoña ó yer-
la echan : la que es buena , con la antigüe- ba , saca la ponzoña, y es muy provechosa
dad de tiempo se para muy blanca : y la que puesta en el oído : quita el dolor de la xa-
no es buena , se para muy morena y prieta: queca , conforta el celebro , y es singular co^
y párase blanca la cera si la echan en agua sa para el pasmo que viene de frío : pues-
caliente muy salada , y también es bueno ta en la nuca es muy caliente , y tiene vir*
echar vinagre blanco muy fuerte á vuelta del tud de adelgazar los humores : y puesta ea
agua caliente , en que la derriten y ponen el ombligo ; ó por baxo , quita el dolor da
al Sol , y rociarla con agua fria. Si la quie- 1^ madre á las mugeres.
ren hilar en candelas , y le echan á vueltas

un poquito de trementina, la hace correr, CAPITULO X.
y le dá correa para que no se quiebren las

candelas , aunque les den mpy muchas vueU De las añadas y ansaru,
tas ; mas si la trementina es mucha , corta

la cera : mas hace la trementina , que las can- ■ .^ S un ganado ks ánsares (que ganado se
délas sean de muy poca dura. Tiene la ce^ X2j P"®^^ decií , pues que en. muchas par-
ra propriedad de cuajar todos aceites , y ha- tes , de ellas tucen tan buenos hatos que casi
cerlos ungüento. Tiene la cera virtud de mu- parecen manadas de pvejas), Jigo que aunque
dar^ ó de resolver hinchazones, ydií:en,,qu« no son de gran renta , unto como las gallír
¿ los que están .de cámaras se la. dan á conií^í;, nas *,.son de muy po<;a costa ,,si tiene largu-
ó por sí, ó á vueltas de otras viandas, y que m. de prados y abundancia de agua, mayor-?
restriñe el vientre. Puesta. una. torta de cera ipenre si esxorriénte , y ellas se|)üeden criar
sobre algún; golpe: dond^ 'baya hinchazoa para dos fines , que el uno es criar muchas pa^
fresca , la athansa : y asienta, ,^^ saca ^pl frió ¿0 ja> vender , y ^pa^a. sacar ganaocia de ellas: el
los miembros,. y ábkncía, y.rjísuelY^ lascli^ otro es para habetks de engordar para co^
rezas yhinchazoncsr de. loSigp^^^.,:; .. [ ,. ü m^n de este postrero, aunquetodos lo saben^
Para (kh ^^'^icQíi , que las. abejas ^eCa^ yjft^lidas , jjf diré mas abaxo..£l priniero es , que han de
iordebi' bebidas en Lüeavrino, Uaikcó .^WQ, fijwita^á procurar ánsares hen^bras , las.mas anchas que
jada, j^ mugeres .ceaien paridas ^nos ^d^W es que hallar pudieren , que las qtie tienen grandes
éUa? llaman, entuertos , y a$i*i§sai<í;S¡ cojpan overas , soü mejores para.casta^ y en quanto
wnas abejas vivas ^ yjas^estíujanjfifto. un pa^ pudieren las procuren blancas para haber cafe»
aectto limpio;,-y aquel zumd beben con ua ja., .porque jsoa mas popedorás que la$ par i
IKJCo de buen vino blanco puío , ' y sea. en Üas;, y aun dé mejor sabor , porquo ks pardaj
ayunas , quíia.ilidolor.ide* Hjada* Hay «ua propriamentei vienen de lináge deíhírabas:y
betun^que hacen las abejas á^ks .'piquera^ monteses, que si kAtñ no saben escoger paa
y por iientro dé k colmena^ quft}lQSQ<rier. criara siendoianta k costa en ks no talesi, co^
gos y Latinos llaman pcopolis ; acá ^n nuesr) ma.en las muy bufenas , no se sigu^jantjo pror
tco Castellano was» Ip llamíia aledar., y otros vecho , mas eh ser pardas obUncas ^«a ere»
alledano. Esto e; muy olorosp v^ofOQ A^Ra gq- qiüs vaya nada por deciae ks. «¡¿arscasenas ,. y
ma que;lkman .ámbar ó.óstonaqWj: es,m*iy ks¡ otras míomeses. i pudo sea» aiitiguament?t
bueno paca: daerTen k mskR9 .CQmo^pOQtó aquella mejoría y diferencia , mas ya estáj
para ,olér : lo uno es negro ^lotrpefríwbÍQ 5,y domésticas -enfeei jmís, despOfift.^: tantos' s¡-
esto es lo muy mejor^ Tiene est^ goroa^ glos: y los- jfaeího&rseífn deift^ijwe do^ añoii
celentcs propriedades , saca las espinas y raí porque las menoi:^ dé esta <«iad* no sion budr
jas.que estáfi» hincadas en k caiü^ , p¿esta «as, para casú, porque no éngeoídran b¡en,t^
encima , y ablándalas durews de, las. aposte? pork mayor pacte losí hué^vp^q^é engén?
mas : y ablanda y estiende mu^ho 1Q5 ner-r ^í^n , aua no «on perfe^ílpspíwa.^acar. , ^^a
vios , que están muy encogidos^ y es muy .., Quieren. lugar donde, haya mupbatergnfi^
lmepo.<para^{koiierlo en la nuca , que 119^-! y yerba , y ag^a^ yp^q^^Q i^OiJ^ínj^^na m^fter

•1^

^ ra

Digitized by

Google

Ds LAS AKADES, 7 ÁNSARES. ^49

rasin ello no (Miedan bien curarse , y serán con el mucho, de las ánsares escaldársela
mas costosas , y para ellas hanles de hacer sus los huevos , y no saldrán. Su proprio endo

hornillos, los quales procuren que sean en lu-

geres calientes y enjutos , y es muy bien que
sea en los establos. Otros les hacen unas za-
húrdas , y con su paja dentro» porque estén
bien calientes ; mas por causa que estas aves
son muy medrosas , quieren mucho la com-
pañía de las gentes: es muy bien que les ha-
gan los ponedores , ó á lo menos el lugar
donde hubieren desacar k» pollos , en los po-

car es desde Noviembre y Diciembre : y
porque en estas tales aves los machos no se
echan (como las palomas y golondrinas },
y haft menester continuo calor , pongan de
comer y beber á la hembra á la boca del
nido y porque ellas con la codicia de los hi«
jos no se levantan á córner^ y á las veces mue-
ren de hambre , y si se levantan , enfrianse
los huevos. Estáit treinta dias echadas , si

yos tras la lumbre , y aun de esta manera ha- hace frió , y si yá escalienta el tiempo , veía*

¡>rá la casta mas temprano » y saldrán mas
presto que si estuviesen en lugar frío*

Para un macho hay no mas de tres hem-
bras , y si los huevos de ellas echan á las gar
Hiñas las ánsares , pondrán mudhos huevos; y
aun porque las gallinas se echan mas tem-

£rano mucho que las ánsares., es bien echar-
as á ellas los huevos.

Han de echar a cada gallina no mas de cin-
co huevos y que si mas les echan , por ser
grandes , no los pueden bien cubrir : y por

te y cinco no mas. Quando los ansarinos soa
chiquitos, guárdenlos mucho de hortigaSp
porque si siendo tiernecitoslos tocan y es-
pinan , mueren , y en habiendo nacido su*
délos bien la madre , y ténganlos diez díag
en casa , dándoles á comer á mano su pan
menudo , y yerbas cortadas , y lechugas^
y otras semejantes cosas que sean bien tier*
ñas ; y quando los hubieren de sacar al caxn*
po , hayan aleo comido , que si van ham^
brientos, con la grande gana que llevan de

que las gallinas no pueden bien rodear los comer , asen de qualquier yerba , y si es du-
huevos de las ánsares , hanselos de rodear, ra , tanto porfían á tirar , que se les quiebre
porque igoalmenre los puedan calentar de ^1 pescuezo, que son muy tiernos. Dice Mar^
toda parte , y á las ánsares señálenles sus hue- co Varron , que si dende á tres dias que soa
vos de cada una , para que aquellos mesroos nacidos les dan á comer mastuerzo cortado , f
los pongan , que mejor sacan los suyos pro- majado en agua, qte les es muy bueno. Asi-
prios que los ágenos , y aun las mas veces mesmo les den á comer unas que pareoea
no sacan los de otras ánsares , si de los su- lentejas de agua , y son verdes , y en otras
yos no ponen á vueltas, y al tiempo que quio- partes las llaman pamplillas , y no entren
ten comenzar á poner , lo qual conocerán ten- en agua hasta que hayan un mes; yá después
tandoles las overas '.ténganlas encerradas, por- quando son grandecitos, saquenlos al cam»
que donde ponen un huevo , ponen después po donde haya mucha yert^ y agua , mas
todos los otros ; y si les dexan los huevos en guárdenlos con mucho cuidado de los mi«
su nidal , luego se echan sobre ellos en te- lanos quando chicos , y de las raposas y
üiendo nidada. Si se los quitan , no dexan águilas en todo dempo ; y porqqe los ma-
de poner hasta ciento , y aun doscientos , y chos en las ánsares no se echan sobre l<js hue*
tiun hasta que se abren y mueren, mayor- —^ - '^' ' ^ ^ ^

mente si son sin macho, ponen, mas (co-
mo dice Aristóteles) ; mas son mas peque-
mos , y no de tan buen sabor como los que
son engendrados con macho , y los tales no
son para casta : y los que se engendran es-
tando los ánsares en el agua , son n^ casti-
gos , que allí se tom^ ellas, y lo mesmo es
en las añades. A las ánsares debenles echar
nueve ó once , ó trece huevos , y. no mas,

vos , es bien por el mes de Febrero , y poc
Marzo pelarles las pechugas y entrepier^
ñas, para haber provecho de las plumas, por:»
que en muchas partes es muy preciada pa*
ra cabezales , y para otras ropas de cama»
y á todos , machos y hemW as , pelarlos
otra vez por el mes de Agosto , para que di
Invierno les haya nacido mas pluma ; y la
pluma es muy mejor de las ánsares que an-
dan cerca de riberas , donde se bañen , y se
porque los puedan bien cubrir , y siempre puedan bien lavar y limpiar, que ¿e las qu«
les mandan echar nones. lavar no se pueden , ni bañar , pues que np

Y es muy bueno , quando las echare^ es tan limpia. Sin machos pueden tambiea
poner hortigas debaxo de los huevos , mas poner las ánsares como las gallinas , mas nfr
donde quiera que las hubi^en de echar sea son de casta los huevos, ni |:an grandes , tiji
lugar enjuto y caliente ; y si las ánsares se sabrosos, como los que son ei^endrados con
echaren , no sea en lugar tan caliente como macho. Para engordar, han de buscarh>s/iiMh*
para las gallinas , porque ellas tienen^ mu- vos de quatro d seis meses , por ser mas
^ mas calor. ; y si mudio caloc hubiest tiernos , y aun engordan mucho mas que los

Digitized by v:iOCrVf le

fi5& Libro quin-to./^

que son viejos , y hanlos de tener en lugar Di las añades.

caliente y obscuro , y donde no puedan an-

dar sino poco , que el frió, y claridad , y ■ ^E las añades hay poco que decir , ha-
anchura les impide mucho que no engorden. M W hiendo yá dicho de las ánsares , que
Y lo que a ellas les engorda mucho , son bre- todas son de una manera , excepto , que por-
vajos algo tibios , porque en ellos les dan co- que son muy atadas entre si , no las han de
mida y bebida , y otros les dan trigo y dexar salir fuera , y son asi mas costosas > y
agua , ó mijo mojado y agua ; mas empero por eso han de estar muy bien encerradas;
lo primero es mucho mejor. Hanlos de dar y quien las quisiere tener mucho , procu-
para bien engordarlos tres veces á comer cada re donde haya agua natural corriente, ó
dia. Engordan también con toda legumbre, qualquier otro . estanque , 6 unos arroyos
y muy mucho con la harina de altramuces, ó que hay cenagosos , que entre aquel cieno
con la harina de las habas , excepto con ye- se revuelcan ,. y hallan -que comer : y si tal
/os. El lugar donde los tuvieren para engor- comodidad ó aparejo no vieren que na-r
dar, ha de estar siempre muy limpio, porque turalmente lo hayan , debenles hacer un al-
ias ánsares son muy sucias , y es menester berca , mas ancha que no honda , y esté siem-
requerirlas con limpieza t y quien tuviere premuy bien llena de agua,* porque puedaá
Aianada de ánsares, y las enviare sin pastor salir quando entrañan , o h?ya algunas gra-
y guarda al campo, denles á comer un poco das al rededor., por donde subaiv y baxeni
d la noche quando tornen , para que siempre ó esté la boca algo acostada , que puedao
€e abecen á tomar en aquella hora á casa, ra- entrar y salir , y se^i de tal manera hecha,
ranse muy tiernas , mayormente la molleja que se pueda vaciar y henchir , porque el
y higado , si al tiempo que hay higos ver- agua se pueda remudar, y estose haga en al-
tles las ceban con ellos; y aun antiguamen- gun corral donde no puedan entrar rapo*
te esto era muy preciado , y tenido por vian- sas , ni aun culebras ,.que le son muy daño^»
-da muy singular. Para cebar son mejores las sas , y lexos de la morada , porque son muy
ánsares blancas que las otras , y Paladio dice vocingleras , y mas las hembras. Haya en el
^empero esto es muy costoso, si no fuese en corral sus horquillas, ó qualquier otra co-
la Vera) que desque ellas están gordas , que sa en que se acojan , y en el corral hayé al-
tomen higos pasados y majados , y con agua gunas arboledas , para que ^n el Verano les
les hagan unos masones , y se los den á co- dé sombra , y muchas veces se toman los
iner , y que dentro de treinta dias estará el huevos^ de las brabas que están en las riberas^
iiigado maravillosamente tierno y sabroso': y los echan a las caseras, ó alas gallinas que
y por mejor tengo la molleja , y cocida una los saquen , y asi desde chiquitos puestos
poca en leche , crece mucho. Las ánsares son con las otras añades , hacersehan caseras y
muy medrosas , y por eso quieren mucho la mansas , aunque les queda un sabor de mon«
*compafüa de las personas , mayormente si es- tunas , y pélenles las alas , de suerte que no
tan solas , guardan muy bien la casa de no* ^ puedan volar , ni huir , ó sobre el corral pon-
-die , que están en continua vela , y en sin- gan una red de esparto, porque ni ellas pue-
tiendo alga luego graznan muy recio : vul- dan huir , ni entrar otras aves de. rapiña. Allí
-mr es yá aquel noble exemplo de quando de- les echen de comer , que quantas cosas , y
wndieron la Fortaleza de Roma , despertan- suciedades hay comen , pamplUlas de agua;
^o las guardas que estaban dormidas , y por cascas de vino , y yerbas , y trigo , y ceba-
<^o dende en adelante habia tributo en la da : y si el corral es grande , que haya algu-
Ciudad para las ánsares que estaban en el na yerba , es bueno para pacer, y al tiempo
Capitolio. Han mucho de guardar de las an- del anidar echarles paja dentro del corral^
aares todo lugar sembrado , porque dañaá para que hagan los nidos. '
mudio , asi paciendo , como con su estieri- Aqui no digo , salvo para quien quiere
col. De las ánsares se hace muy buena ceci- criar muchas, que diez y doce comoquiera
na á vueltas de los ttKinos , y ha de comerse se crian , con tal que tengan mucha agua*
•reciente antes que se enrancie , y para esto Los huevos de ellas se crian bien á las galli«
4ean niuy gordas , que de otra suerte no son ñas , y sacan muy bien los anadones. Quan-
buenas , y asi son mejores que frescas , salvo do chiquitos , les den á comer pan muy des*
li no ñieren nuevas y tiernas , piojos les menuzado , y yerbas desmenuzadas y pica^
Placen mucha guerra , y para ello es bien das , y mijo : crianse mucho los anadones con
lavarlas bien con agua de torvisU. sangre de ganados , y raspaduras de tripas,
4 • y ^^^^^ de carne , y por eso se hacen buenas
' ' - en casas de kis Mperas;4^pueasa manteóla

Digitized by

GSSgle

De las añades ^ y ánsares. * 2 5 1

miento es como de las ánsares , y asi se ce- exercicio del campo es criar ganndos , y si
ban. Tomen añades brabas , y échenles á en ello hay la fidelidad que es razón , y se-
vueltas de las otras caseras en aquellos cor- gun Dios, y si esto falta , mas es una hón-
rales que están cubiertos con red, que vien- ra vana que provecho , que si el pastor es
do comer las caseras se hacen mansas. To- fiel , crece mucho la hacienda , y si al con-
manse las ánsares y añades brabas con re- trario se hace (créame el que tuviere gana-
des y lazos, armándoles donde suelen pa- do) que antes lo venda que lo encomien-
cer : mas Abencenif dice , que se toman de de átales pastores , que no hay lobos que tan-
esta manera: Tomen la simiente del beleño to destruyan como el pastor largo de con-
y sus raíces , y pónganlo á mojar en agua ciencia, que se come el cordero , y dice que
un diay una noche, y echen trigo á mojar lo llevó el lobo, ó que se murió: y si es
en ello, y cuezan un poco en ello, y desque floxo, no hay penitencia con que tanto se
haya bebido de aquella agua , que esté bien deshagan , que por pereza no cura lo herido
hinchado , échenselo donde suelen reposar ni sarnoso , piérdeseles el ganado , quedan-
las ánsares, y añades, y cercetas , y comenlo, do atajado algunas veces , no lo sacan á pa-
y aduermense con ello , como embriagadas, cer á sus tiempos , no les buscan buenos pas-
y tomarlashan á manos , y sea mucha la can- tos , y otras muchas particularidades muy
tidad del beleño , mayormente para las an- necesarias al ganado: no en valde dice el vie-
sares: y esto podrán hacer para tomar otras jo refrán por bendición : Dios te dé ovejas,
maneras de aves pequeñas que andan en ma- y hijos para con ellas ; porque aunque de
nadas. Y si cocieren trigo con piedra azu- las haciendas , p3r la mayor parte tienen
fire , y lo pusieren en los cebaderos , todas mas cuidado y fidelidad que los criados
las aves qne de ello comieren , se embeodan estrangeros : muy bien nos lo demuestra
y mueren : mas si quieren acorrerlas que Christo nuestro Redentor en su santo Evan-
no mueran , denles á beber aceite. Las an- gelio , diciendo : Que el pastor cuyo es el
sares y añades son mas calientes qne las ganado , pone la vida por lo defender , y
otras aves , lo qual se conoce bien en ser su muy bien mirar , y que es necesario que lie-
habitación en el agua, en mitad de los rios ven á' cuestas la coxa ó cansada ; mas si no
frios del Invierno. Ayudan mucho i la ge- son suyas las ovejas , ni se cura del lobo que
neracion, que acrecientan mucho la virtud lleva el chivo ó el cordero, ni busca la per-
y fortaleza del cuerpo, aunque son de re- dída, ni cura de la enferma, ni ayuda a la
cia digestión. Son de grande mantenimien- cansada ; y si algunos de ellos hay buenos es
to, y lo que en ellas es de mejor comer, es por maravilla : y aun osaría afirmar que no
Jas alas , engordan mucho á quien las co- hay mas buenos de ellos que de cuervos blan-
me , y las monteses en cecina se adoban y eos , que al revés es ahora de como anti-
mejoran mucho. La enxundia de ellas es muy guamente , que los pastores eran santos , Pa-
buena para muchas medicinas, empero esto triarcas, y Profetas. Pastor era el Patriar-
ticnedepropriedad, que.aclara mucho el co- ^ cá Jacob, y guardaba ganado ageno, él se
lor del rostro. No las tengan juntas con las' alababa con verdad , que en su poder habiá
©tras aves, porque enturbian mucho el agua, crecido y multiplicado la hacienda y ga-
y les hace mucho daño á las gallinas y nado de su amo, por ser él muy diligente,
otras aves que beben de aquella agua , lúe- Y fiel pastor era Moysén quando Dios le
go les nace pepita y ceguera alas galli- apareció en la zarza; pastor era David quan-
nas y otras aves. Tienen esta propriedad las do Dios le llamó para ser Rey. Pastor era
añades , que si una bestia tiene torzón , sa- aquel justo Abel. A pastores fue primero
na de ello trayendosela por la barriga y lo- manifestado el santísimo Nacimiento de nues-
mos; y aun con la vista de ellas sanan mu- tro Redentor Jesu- Christo. Pastor era el cau-
chas veces. tivo Malcho; que aunque su amo era infiel

y pagano , guardaba su ganado muy fideli-

CAPITÜLO IX. simamente, como testifica el glorioso San

Gerónymo : y aun en el tiempo de los Gen-

De los fastbres. tiles eran tenidos los pastores por justos y

santos , y aun á algunos llamaban Dioses. Y

PAra haber de tratar de algunos gana- los Romanos que señorearon todo el mundo,
dos , es prirtiero necesario decir algo de pastores tubieron su princpio, que Ro-
dé los pastores , y sus condiciones , porque mulo y Remo , fundadores del Imperio
es cierto que una de las cosas que coman- Romano, pastores fueron, y aun criados de
mente mas enriquecen al hombre en este pastores, como testifican TitoLi vio, y otros:

Digitized by V:iOOQIC -

252 LlBRp QUINTO.

mas ahora han faltado en otro extremo , que ca al pastor, como parece por las palabras
de muy fieles son ladrones , que hurtan quan- de nuestro Redentor , aunque en otro pro-
to pueden á sus señores : de muy diligentes, pósito, dando á entender las personas con la
en muy gran pereza: de muy devotos, en alegoría de las ovejas*
muy renegadores : y de otras muchas virtu-
des^ en otros muy torpes vicios. Pues el se- CAPITULO XII.
jfior del ganado si tales pastores no hallare , ó

ande con ello , ó lo visite tantas veces que los De los perros.
pastores no sepan , ni tengan lugar de hacer

mal. Y debense de procurar los pastores de OOn muy necesarios para la guarda del

buenos cuerpos y disposiciones que sufran ^j ganado los canes ó perros , y aun d«

bien el trabajo del campo: personas ligeras las casas: aqui no es mi intención decir de

que puedan correr tras los lobos y otras ani* los perros de caza , ni de los alanos de car-

jnalías que viven de rapiña, y sean manee- niceros, salvo de los mastines para el cam-

bos , que serán de mas trabajo que los vie- po , contra los lobos y ladrones , y para

jos. Esto es mas necesario para donde hay la guarda de las casas, que haber de decir

grandes hatos de ganados , que están lexos de los cazadores , no me parece para este

de poblado , que para donde andan junto tratado.

con los lugares , que vienen cada noche á dor- Pues no hay cosa que menos convenga

mir á casa, y mas recios para los montes al labrador que la caza. No digo tampo-

S espesuras , que para los lugares rasos y co que no cacen algún rato , mas es de tal
anos 9 y tengan la voz recia , que se oiga condición la caza , que engolosina y trae
lexos, para llamar los perros, ó para reco- a sí al qué comienza á darse á ella ^ y no
ge.r el ganado. Bien creo yo , que de estas con- hay cosa que tanto eche a perder al labrador»
dicionesque he dicho, se hallarán pocos pas- y aun á quien quiera, que nunca de caza-
tores , mas procuren de se haber con las dor se vido hombre rico , por eso los per-
inas de ellas, empero sobre todo conviene te- ros de caza dexemoslos á los ricos, a los
ner, si hay copia de ganado, un principal, Caballeros y personas de cuenta, áloshol-
¿ quien todos obedezcan y den cuenta co- gados que no tienen que hacer , y es mejor
mo al señor, el qual sea persona de con- que exerciten la caza, que otros vicios en
ciencia y de saber , mayormente en todas lo poblado. Haber de decir las excelencias
las cosas y particularidades del ganado, el de los perros , y las maravillas que de ellos
qual iñande á todos, y le den cuenta, y se hallarán escritas en los libros ^ no cabrían
él la dé al señor , y este suelen llamar ma*- en un libro. ¿ Qué animal hay que tanto ame
yoral. Este tal sea desde pequeño , criado con á su señor ?¿qué pan tan conocido ? ¡qué guar«
el ganado, y asi sabrá mejor conocer las en- da tan fiel ? ¿ qué compañero tan continuo?
fermedades de los ganados ^ y otras parti- ^qué velador tan sin sueño ? ¿ qué amigo taa
cularidades, y que sepa lo que manda que sin doblez , ni engaño ?¿ qué enemigo taa
se haga , cómo se debe hacer ; el qual debe brabo ? su conocimiento , su olor , su sacar
ser de mediana eda^,^ que si mozo fuese, de rastro? Demasiada cosa es haber de decir
no sería tan obedecido , y si muy viejo fue- sus propiedades tan buenas, pues á los mas
se , no podría ver ni entender en las cosas son conocidas , conoce su señor , entienden
del ganado con tanta diligencia y presteza muchas de las cosas que les dicen , llama-
como se requiere. Sea persona templada, di- dos por su nombre vienen, y aunque los per-
ligente y fiel , que el tal con su exemplo ros que díxe de caza, no son buenos para el
mandará mas, y será mas obedecido que con labrador , quanto en lo del ganado es bien
palabras , tratando bien á los que tiene só su que entre los mastines traigan un perro co-
mandado, y será amado de ellos. Y quien tal nejero , mayormente si es la tierra á<'pera,
mayoral tuviere con su ganado, verá como porque estos sienten masque los grandes,
crece y se multiplica , y siempre procuren y corren bien tras el lobo en compañia de
tener pastores viejos , no digo en la edad , si- los mayores , porque son mas ligeros, y con
no que no anden cada dia remudando pasto- él favor de los otros osan adelantarse: y por
res , porque los tales no conocen al ganado, ser ligeros , alcanzan y detienen el lobo en-
ni aun el ganado á ellos. No echan tan pres- tre tanto que los mayores llegan , y si es tier-
to menos la res perdida , ni la conocen aun- ra llana , tengan con los mastines otro mes-
que la vean en otro rebaño ó hato , que no tizo de galgoy mastina , por el mesmo respe-
solamente esL necesario que el pastor conoz- to ya dicho. Los mastines se procuren quan-
ca el ganado » mas aun que el ganado conoz- to mas pudieren de este talle y hechura. Han

Digitized by

God^dle

De LOS PERROS. 2SS
de sctr de grande cabera , tanto que parez* no ladrar toda la iioche , y sin proposito , me-
ca tener o ser un tercio del cuerpo : la jor sería tener uno que con sola su vista y
cara que parezca de hombre: muy gran* ladrido espante,, y que ose acometer qual-
de boca, y muy ancha, y muy abierta: quier perdona, mgs el tal esté atado entre dia,
los bezos grandes , que cuelguen de la bo- en lugar apartado ., donde no vea los que en-
ea ; las orejas muy grandes y caidas : los tran en casa , porque no tome conocímien*
ojos nruy relucientes , vivos, que parezca to con los forasteros, ni se hagan mansejo-
que centellean , prietos , y no zarcos , de nes , y estando atados no harán mal entre
muy grande ladrido , y espantoso : de muy ¡él dia , y dormirán , y velarán bien de noche,
ancho pecho y espalda : el cuello gordo, y serán mas brabos, mas á donde los tuvie*
y muy corto ; el cuerpo corto , quadrado, xen atados sea en lugar muy oscuro, porque

}r no luengo : los brazos gordos , y bien ve- piensen que es de noche , y duerman. Quan«
losos : los dedos largos , y bien partidos, do chicos, luego. les pongan sus nombres,
y que asienten muy bien todo el pie y ma- porque los sepan bien conocer , y venir á
no: y la cola larga y delgada es señal de ellos, y si ser pudiere, siempre sea donde no
ligero , la cola corta y gorda es señal de mas de solas dos silavas, porque siendo tan
mas fuerza. Hay unos que llaman pesuña* corto , mas presto le oirán , y aun mas lexos
dos , que tienen un dedo atrás , aquellos son suena el nombre corto que el largo , de esta
muy mas recios que los otros, tengan las xnaiieca son buenos nombres, león, brabo,
uñas duras. Las perras sean ventrudas, y negro, blanco, gamo, y otros muchos nom-
tengan las tetas iguales : y si muchos pa* bres de esta manera ; que no son buenos los
rieren , mátenle de ellos , ó los den , porque nombres que son largos de letras y silavas.
mientras de menos criare , serán mejores; Los que quedaren en casa chiquitos, crie-
mas si son de buena casta , procúrenlos criar los la madre, que mucha ventaja llevan por
todos con quanta diligencia pudieren , que serles mas propria y semejante aquella le-
es razón, que lo que es de muy buena cas- che, demás y allende que la madre siem-»
ta , se conserve y multiplique en todo gé- pre les trae que coman , y los abriga y es-
nero de cosas, y lo que no es muy bueno, se pulga. Y si estando parida le dan á comer
disminuya. Y al proposito, para saber quá- pan de cebada, tendrá mucha leche , y des^
les son los mejores perros, hay estas seña- de chiquitos abecenlos á roer huesos,, por-
les , y los que mas tarde abren los ojos son ^ue les harán mejor abrir y crecer la bo-
muy mejores. Asimesmo dice Plinio , que ica , y aun con el roer se hacen mas brabos^^
si los sacan todos á otra parte de donde los y los dientes mas recios , y si quando chi-
parió, que el primero que toma para le tor- quitos los sacan juntos, y los avivan unos
nar á la cama , es muy mejor. Sea asimesmo con otros para que peleen un poco, se ha-
de una color , que los que son remendados, cen mas brabos ; mas no los dexen mucho
por la mayor parte no valen nada, salvo pelear, que si alguno es mordido d& chiqui-
si no son lujos de algún muy afamado per- to , hacese cobarde : y al tiempo del criar,
ro de aquella señal. Asimesmo dicen , que han de dar bien de comer a las madres , por^
es señal de muy buen perro , que quando que tengan abundancia de leche : y desque
chicóle asgan de la oreja con la mano, y le ellos sepan comer , denles bien a comer,
alcen, y el que mas lo sufriere sin gruñir es porque ensanchen y tomen fuerza desde
mejor. Y para andar con el ganado procuren chicos, y hasta que sean de año , no los He-
los perros blancos , porque algunas veces ven con el ganado, porque siendo chicos
acaece asirse de noche con algún lobo, y por ó muy viejos, no aprovechan al ganado,
ser todos de un color, ó casi, no sabe deter- y que á las veces se los comen los lobos. A
minar el pastor quál es^el perro, ó quáles el ningún perro macho , ni hembra de los que
lobo : y á las veces con aqueste error piensan quieren para casta, no los dexen juntaf ó
herir al lobo, y hieren al perro. Parala tomarse antes que hayan año , porque des-
guarda de la casa , es mejor que sea prieto ó medran mucho , y pierden la fuerza : nodén
pardillo porque son mas espantosos que los á los mastines á comer carnes mortecinas
blancos. Tener guzquillos en casa no nie pare- de las ovejas ó cabras , porque con ellas se
ce,pues tanto gasta uno de ellos como un buen abezan al ganado, y muchas veces con hani-
mastin , ó á lo menos es poca diferencia : no bre macan las ovejas ó cabras , mas si algu-
digo qué esté la casa sin uno de ellos , que la na carne les quieren dar , desuéllenla co-
guarda mucho. Verdad es , que los guzques mo no vean, ni conozcan de que es , y des-
sienten mas que los grandes , mas que ha- hecha á pedazos se la den. Han de ser man-
hiendo de estar un pequeño , que no hace sir tenidos , porque la hambre no les haga ha-

Digitized by

Go8Fgle

8 54 Libro qüitíto.

cer una de dos cosas, ó irlo a buscar á otra ro rabioso muerfa á los hombres, no fabiá-
parte ) y dexarsoio el ganado, ó matar al- rán, aunque rabien todas las otras anima-
guna cabra ó chivo, ni tampoco digo que lías que mordiere 5 bien se vé lo contrarió
los tengan tan gordos que no puedan cor- por experiencia, que bien habernos visto rá-
rer tras el lobo , ni qüitarlfe la res que Ite- biar personas mordidas rde canes dañados , y
va. Es bueno para ellos pan dt cebada ó nun morir de ello si no-.se curan. Muchas ve-
centeno ; y si al tiempo de la leche se lomo* ees la rabia viene de sequedad , y de gran*
jan uji poco en leche ó suero, toman mu- des calores, y por eso rabian inas en Ve-
cho amor con el ganado , y no se apartan rano que en Invierno. Las señales de la ra*
de ello. Hanles de dar á comer tres veces ca- bia es, que no conoce á $u señor , ni á su ca-
da dia: á la mañana una, quando quiere sa, y andasolitario, lacabezabaxa, lasore-
salir á pacer: otra á medio dia , donde an- jas caídas, ,k)s ojos bermejos, echan espu-
da paciendo el ganado: y otra á la noche^ majos por la boca, dan el ladrido ronco,
donde suelen dormir : y asi andarán siem- y ladran á su sombra , huyen de él todos los
pre con el ganado. Si los perros son muy otros perros, y éi huye de ver el agua, ni
viejos (lo qual se conoce en que tienen los quiere comer, ni beber , mete mucho la co-
díentes botos, y yá prietos , y dañados, y la entre las piernas, y aunque alguna vez
no pueden correr ) , procúrenlos de vender,- algunas de estas señales falten , serán muy po^
Y haber otros nuevos: y los viejos son-msry cas , porque son señales muy añejas á la ra-
buenos para guardar la casa , ó para guar- bia-, y por la mayor parte vienen juntas , di-
dar el ganado. £1 numero de los perros que go en los perros, que de las señales de lara-
son necesarios para el ganado , cada uno lo bia en las personas , pues no es del presea-
podrá ver , según es la tierra áspera ó ra^ te tratado, no digo, aunque una de las mas
sa , lobosa ó no , donde el ganado anda, ciertas es para en todas las animah'as , abor-
y aun según el ganado, que mas perros recer.el agua, mayormente la agua que es
han menester las ovejas ó cabras, que las dará. Para que naturalmente no les venga,
bacas ó puercos^ salvo quando están pa- dice Columela, que tomen el perro á ios
ridas , que en los puercos bien hay quien los quarenta dias después de nacido , y le tuer-
defíenda , y aun á las veces hacen ir gañen- zan déla punta de la cola las primeras cx>-
do al lobo; mas á lo menos ha de haber que yunturas, y después que estén muy bien
con cada pastor ande un perro, y decada per- apartadas de las otras, tiren de ellas , y saU
ro tenga cargo un pastor de darle á comet^ drá un nervio un poco , y luego le cor-
así le acompañarán continuo , quando son ten , y aquel poquito de la cola con el ñer-
os perros padres , y hijos ^ y hermanos, ma- vecito, y oo tendrá jamás rabia naturalmen-

i

yormente de una carnada ó lechigada, se te , y no les crecerá la cola mas de lo que
ayudan mejor unos -á otros contra las ani^^ conviniere : y aun dicen algunos , que los
malías de rapiña , y no pelean entre sí tantas perros a quien han cortado algo de las co-
veces , aunque son animahas sin razón , no las , ó naturalmente nacieren asi , -que nun*
carecen del todo de ella, y en fin son herma- ca rabiarán , salvo si no les mordiere algún
nos. Enfermedades tienen los perros muchas, otro perro dañado, ó algún lobo rabioso^
mas la peor y mas peligrosa es la rabia, y es muy bueno que en habiéndolo mor--
Paraca^ Y 4 las veces levantan al perro que rabia, dido ( que muchas rabias no imprimen taa
nccer el y aunque no es asi , le matan sin haber cau- presto su ponzoña por algunas causas , y dáa
%7uiT^^^ , y no en valde dice el refrán : mas libra mas lugar y tiempos para los remedios
el perro que dicen que rabia : aunque no y curas^ , le den iuegp treinta dias de
«e dixo por los perros solamente. Pues la comer entre el pan, ó entre loque les dan
•rabia después de venida no tiene remedio á comer estiércol de gallinas, yporlamor-
alguno natural; de los sobrenaturales, que dedura puesto emplasto de unas raíces ma-
són por via de devociones , no hablo : mas jadas de rosas que sean monteses , que no-
para que no venga hay algunos preservati-, sorros acá llamamos peonia, y colgalle unas
vos, mas primero será bien poner las se- sartas de aquellas raíces al pescuezo, ópo«
nales del perro rabioso , para que sepan co- nerles cebollas ó ajos majados , y lo que es
nocer su enfermedad , y matarle con tiem- mejor de todo , es si está, algo cerca de la
po , y guardar de él ¿ los otros perros y ga- mar , meter alli el perro cada dia en el agua
nados , que no les muerda , ni haga daño, dos ó tres veces entre las hondas , que se
mayormente a las^ criaturas chiquitas , que moje muy bien : esto se ha de hacer quince
no saben, n¡ pueden defenderse, que aun- dias ó veinte alo menos, que el agua ma-
que el Aristóteles diga, que aunque el per- riña (como dixe en el capitulo del agua) tie-

Digitized by v:iOOx 1-^

Dfl £08 PBRR09.' 1 Ü^tf

ne grandísima virtud contra la rabia antes Otras des enfermedadesi de ellos pone el
que venga , lavándose mucho en ella. Aristóteles , que son gota y esquinencia,
Si en el Estío persiguen mucho las mos* mas no pone los remedios para ellos , ni yo
cas á los perros : lo qual acontece muchas ve- los he hallado en otra parte alguna , quien
ees, y mayormente en las orejas, que se las l€>s supiere digalos. Los perros tienen mu-
llagan , y con el sacudirse sellas llagan mu- chas veces gusanos en las tripas , es bueno
cho mas , y á esta causa no. traigan hierros en darles á comer un poco de acivar con otra
el Estío, porque con ellos se lastiman mucho cosa ^ ó harina de altramuces. Las proprie^ ínipro-
mas , y aun se mancan. Y para que las mos- dades de ellos son allende de las dichas de prUda^
tas no se lleguen , tomen de las cascaras que su conocimiento ó fidelidad , que si toman^**^'^*
tienen las nueces quando están ellas verdes,, el barro que hacen con su orina , y lo ponert^^*'^'*

Ír majenlas , y con aquel zumo , y con ellas algunas veces sobre las bcrrugas , las s^na , y
es unten las orejas , y aun donde quiera que la sangre dell perro rabioso , dice Avicena,
hubiere pulgas , mayormente en los dedos, que es buena puesta sobre la mordedura de!
y para donde* hay pulgas muchas, es bue- mesmo perro rabioso , y sobre la saetada qud
no que lo unten con aceite , que luego mué* han dado qon saeta enhervolada.
#en todas las que hay , ó huyen todas , ó co* Las perras estando paridas o calientes,
cer veleño en agua ^ digo su simiente y ra* $e toman muchas veces de los lobos ; y aun
ino , ó sacar él zumo quando verde , y lavar en muchas partes , como en la India , se to-
cón ello dos ó tres veces el perro , que lúe- man también de leones y tigres , y de Isi
^o se mueren las pulgas vy lo mesmo. hace casta que sale de aquellas mezclas y ayun-
el agua de torvisca , lavándolos bien con tamientos salen muy buenos y recios per-
día , mas luego los laven con otra agua, ros , y á las veces salen á los padres , y mal-
porque si tocan con la lengua en lo que fue tratan el ganado , y lo matan. Los tales
lavado con agua de torvisca , esles dañoso, han de ser mas mantenidos , porque la ne-
por ser venenosa. Si tienen gusanos , matar*- cesidad no les haga hacer traición. Son los
loshan con zumo de hojas de priscos. Sitie- tales perros muy buenos» muy ligeros , y
nen Ikeas algunas , con pez derretida y vigilantes , y ladran mucho : y los que na-
mezclada con unto : y aun si tienen reznos cen de los lobos y perras , son muy enemí<
ó garrapatas , con lo mesmo se quitan , que gos de los lobos,
con la hiano no se las han de quitar , mayor-
mente si están muy metidas; si caen enfermos, CAPITULO XIIL
que se han menester purgar , es bueno para

cIJos en suero caliente cocerles una cabeza de , - JDf las fabras^

carnero con su pelo y cuero , y echaries A --,

vueltas un poco de acivar , y coman caldo, TT^Ien sé, y la experiencia lo muestra, que
y todo , ó con caldo de tripas. Si tienen sar- j[j entre los ganados, otros dan mas pro-
na , la qual es una enfeimedad páralos per-» vecho á sus dueños , que las cabras , que la
ros , que si están flacos , nunca , ó por ma- oveja de vellón , cordero , y la puerca ea
ravilla sale de ellos , es por esto necesario 1>ien muchas veces , y en muchos cochinos , y mag
mantenerlos , y quando mataren alguna res vale un becerro, que tres, ni quatro, ni mas
bacuna , embarrarle muy bien con su sangre cabritos , mas todas las tierras no son dispues-»
asi caliente y fresca , y desque se le hay-a tas para toda manera de ganados,
secado , tórnenle á lavar con ello. Estose ha- Y es la verdad , que entre todas las crias,
ga algunas veces, y en fin de ello lavarle muy aunque otras haya (^como tengo dicho) de
bien con lexía hecha de ceniza , y es mejor mas ganancia, las cabras son de menos peli-
de sarmientos que de otra cosa. Es bueno asi- ero , porque por comer de todas yerbas , en
mesmo echarlos algunas veces en unos riña- los anos fortunosos se sostienen muy bien , y
jones , donde los curtidores tienen, zumaque, mejor que los otros ganados , y en los buenos
y alli se levan bien , porque el zumaque temporales son iguales , y aun mejores que
enjuga mucho. las otras crias : y la verdad es , qué nunca ca-
Otros los curan con mirra. Columela di- bra se vido muerta de hambre , que de todo
ce, que es bueno tomar un poco de buen ye- comen , y aun cosas ponzoñosas , que nin-
so con otra tanta de una simiente menudiila, guna cosa les daña , y aun en falta de otro9
quellamanaxonjolí ó alégria, y majarlo todo mantenimientos lamen las paredes, y aun
muy bien, y envolverlo con un poco de pee las derruecan , y quien quisiere tener este
derrerida, y con ello untar donde está k sama, ganado, guarde de ello qualesquier arboledas
y con esto dice que se quita a las personas, y lugares sembrados , que la ^bra es muy

Digitized by V:iOOQIC

95^ Libro quinto.

comedera y golosa y y su saliva daña mu* chos, como hembras , es muy gentil señal dm

cho , y sus dientes á qualesqui^r árboles ó bueno si tienen colgadas del pescuezo unas

planta que roen , y por e$o es aviso anti* tetillas de su mesma carne : algunos Uamau

Suo ( como ya he dicho arriba) que don« k los tales mamellados : y de las mesmas se^
e hay arboledas no entre , ni toque este ga- nales se escojan las cabras , salvo que tengan
uado. £ste ganado , no es solamente con- buenas tetas , ni chiquitas , ni grandes , quo
tentó con prados y tierras rasas , mas aun aquello es lision , salvo de buen tamaño , y
mas quieren montes y^pe$uras , y en ellas tiesas , que las ubres que son demasiadamen*
tienen mas que comer , y son mejores quecue^ te grandes , no son muy ledieras. Y si la tier*
lan bien con lo espeso , sin daño de pelarse» ra es fría » es bien que sean vellosas , y si ca«
ni espinarse , y por esto quieren el pastor líente , qualesquiera. Las cabras blancas dáa
muy semejante íl ellas, que sea ligero , suel- mas leche , mas las roxas son mas recias ; y
to^ recio y osado y que pueda saltar y correr porque hay algunas cabras que paren de dos
en las matas , y por los montes y espesuras, en dos , y aun algunas que paren dos vecei
por la mayor parte ande uno delante de ellas, al año. Verdad «s , que el parir dos veces,
porque lo uno, las enseñen y guien acia mucho viene de .haber muy buenos pastos;
donde esta el buen pasto , y vayan tras él mas de las que parieren melUzos , que soa
¿cia donde las quiere guiar , y aun porque de dos en dos , guárdenlos para casta , ma«
ellas andan mucho , las irá deteniendo : y yormente el m^cbo , porque de su simiente
aun los lobos por la mayor parte las suelen saldrá la mayor parte del ganado : y si algu*
acometer de la delantera quando van pa- na cabra pariere dos , si hubiere harto pas-
ciendo , y aunque en esto se puede dar re- to, y ella estuviere recia , dexenselos que los
gla cierta , mas el que hubiere de tener es^ crier, y si se le hace de mal , echen el uno
te ganado , es bien que sepa quáles son los con alguna cabra vada : y á los cabritos abe-
Jnachos , y quáles las hembras , y de qué ceñios á comer temprano , para que no ten-
edad se deben tener ó vender ; y quanto gan necesidad de mucho mamar , y se pueda
en ello dicen que yo haya visto , es lo que el señor aprovechar déla leche. £s bueno que
se sigue. £1 cabrón que hubieren de guardar den á los cabritos mielgas , yedra , avena,
para casta (que comunmente llamean coju- grama ó otros pastos de buen sabor y subs*
do), tenga estas señales : Son mejores los ma- tancia ; mas estos que he dicho , son los me-
Qujlff chos que tienen cuernos. Verdad es , que jores, y aun dan mucha leche á las piadres*
son mi^ parecen mayores los que tienen cuernos , y Asimesmo sale algo desmedrado el ganado
fous Car abultan mas que los otros , mas en la ver- de las primerizas que paren de un año , y
ktM. j^j ^ ^^ gj ^jj ^ ^^^^ ^^^ ¿^ ^gj pgjQ ^ y ^^^ gjjjj^ p^j^ ^j, pequeñas , se destruyen y

mas gordos , y lo mesmo en las cabras , que nx> crecen bien si crian lo que paren , y ppr
las mochas tienen mas gordura , y dan mas eso las cabras de im año , y aun las de dos,
leche , y con razón , que comen mas , que no deben de criar mas tiempo el cabrito , de
los cuernos estorvan mucho que no les dexan quanto esté bonito para vender ó comer , y
meter las cabezas entre la$ matas para pa- asi crecerán las madres , y se harán valientes,
cer la yerba que está debaxo entre ellas , ^un y aunque paran de dos en dos , los podrán
son peligrosas , que al tiempo que están pre- después criar bien , y nb se hará el hato del
nadas , se dan con los cuernos por los vien- ganado desmedrado , ni menudo , que mién-
tres , y las hacen malparir. Mas dice Colu-, tras mas son en edad los padres y madres,
mela , que si la tierra donde pacen es calien- mejores son y mas crecidos los hijos, coa
te ó templada , es bueno el ganado mocho, tal que no sean muy viejos , que l^s edades
^ y si lluviosa , y donde son los Inviernos re- de muy nuevos ó muy viejos son muy
cios , que son mejor los que tienen cuernos, semejantes , y ni de la una , ni de la otra e^
Tenga asimesmo el macho la cabeza chi- buena generación. Y por eso» aunque la ca-
ca , las orejas grandes y caídas , y muy ro- bra puede parir de un año , no deben de dexar
mas las nances , el pescuezo corto y gordo, el tal cabrito para generación , ni casta,
ancho de cuerpo , y grande , tan baxo de lo- La buena edad del cojudo , es hasta seis,
mos , que parezca tener una silla , grueso de ó quando mas siete años > que por ser muy
piernas , no grandes compañones , grande luxurioso , y a>menzar muy temprano á to^
barba, que tenga grande pelo, largo , lucio, mar las cabras , envejecen presto , y aun des-
liso^ y todo de un color , que los que son re- pues de esta edad son muy pesados , y no pue*
mendados no son habidos por buenos. £s den también saltar , y desque se han aprove^-
buen color blanco, ó muy bermejo , según la chado del de un oficio , puedenle bien casr
Gllidad de la tierra : y en todos ,' asi inar trar: aunque la verdad e^ , que del tal ma$

vaU

Digitized by

Google

.., Dfi LAS CABRAS^ • flgjr

yaddífá el cuero que U qarne, por ser muy después que hall comido la sal , tornen á pa-
butionda! Las ^abra$ son buenas de hasta cer antes ^ue bebein. De manera , quesiem^
^icbo.años, y; .quien quisiere h^ernuQVo ha- preiíaya desde q06 Sumieron sal ^ hasta que
t» de calMcas, conip^elas, si ser pudjerjs, todas beban , algún tieift^', y sea siénrpre antes de
deunseñor, digo 4e >iin hato». porque me- beber , porqiiebebán mucho , y pazcan dd
m secopocea i y.b^rmanaa ut^^. con o^ras me|or gana ^ y ifíds. Bien es dar mas a la^
óuersi'soQ unajs 4e U^o^y 9^*^^^^ otro, ma- paridas, que no á las vad^ , porque den
yoi^meme quandb grandes,. apattanse unas de mas leche. Al tiemjk>;4el parir tengan gran-
ottwsi , que si chivOíi los compran^ inejor se de aviso y diligencia los pastores , y enton-
mntaa , y a^n lais que son dei un linagc , se ees son menester mas» p^soMs con »eí ganado
¡uoun.pQra pacer , y para dormir. Vienéles que en otro qualquieí* tienípo , porque don-
otfo daí)o shse compran.de muchp;.hat^, que de andan paciendo pot los montes, se quedan
a Us veces son avezadas ^ diversas calidades muchas pariendo , y en. Viendo estolps pas*
de tieri3S> que p^^s son ave^d^ i tierra fria, tores , quédense con ellas hasta que acabea
y otra&á caliente , y á njucha agua , otras á de parir , y les tomen los chivos , porqué en
diversas. maneras de pastos: y andaado jun- este tiempo (no sé si lo hace instinto nata-
tjas en un hato , ó la^ unas ó l^s otras han de ral que se revezan ) siguen mucho las ra-
aiMJUííwal contraria de como eran, usadas , y posas y lobos a las cabras , porque ya sa-
lpíceles mal. Las cabras si están muy gordas, ben que quedan pariendo , y las siguen de
uó se empreñan tan bien como aquellas que rasdro, y si hallan las cabras paridas , comen-
tienenel medio entre flacas y gordas. Y di- se los chivos , y en .ellos toman sabor y'
ceColumela»qu«teniendomuchop^o,en- apetito para comer las madres. Asimismo
ferman de pestilencia , y si andan continua- para que sepan ahijar los cabritos , es inenes-
mente mucho los cabrones con las hembras, ter copia de pastores , mayormente ú é ga*
muchas veces se empreñan : y aunque el buen nado es mudio , que lo uno porque la tierra
parir de ellas es después demediadjo Septiem- por <londe las cabms andan , es áspera ; y lo
bre hasta mediado 0¿hibre, y si SQ. toman ea otro, porque los cabritos quando son chi-
el mes de Noviembre, vienen á parir en el mes quitos , son muy tiernos , y no pueden andar
de Marzo , "y aquesta es la mejor de todas lai tras las madres , honlos de tener entre can-
crias , porque tienen mucha yerba las mar to que ellas van á pacer , y quando tornarenj
dres que coman , y asi con el buen pasto dan sSepaü conocer y dar á las madres los hijos,
mucha mas leche. Verdad es , que solamen- y porque ellos m^s se engorden y crezcan,
te tienen un peligro las que en tal tiempo se avécenlos á comer desde chiquitos , dando-
en^reñ^n , que con el frió abortan algunas fes mielgas , y yedras , y ramos de olivas, y
de ellas , y por ^1 tiempo que están preñadas, ooras cosas verdes , y si hace día claro , sacan-*^
guárdenlas mucho si las vieren pelear , por- dolos* k pacer en algún prado y lugar sem-
que suelen mucb^ veces acorbar por las bar- brado para ellos : porque alli lo uno paceu
jl^^ , y aquello las íxáce que abprten. En algo , y jugarán , que es muy grande porte á
Muel' tiempo las guarden que no coman be- la persona , y para ellos es bien , mas entre-
Uocas > porque hace lo mismo , que esto es en tanto guárdenlos , asi de águilas , como de
las cabras , y en las ovejas : y aunque^ la saL - raposas , y desque grandecitos , puedenlos en-
es muy buena pa^a las cabras , y aun para señar á comer heno y paja , y porque lo
todo ganado , no se la deben dar 89 «I tiem- quieran comer , rocienlo con un hisopo con;
po que ^^^ preñadas , porque las hace agua salada , y lo mesmo es bueno que déú,
lUioi$ar. • . ' ' á las madres en los tiempos fortunosos quan-'

Y pues de la sal he hecho meneion , diré do ellas no puedan salir de casa , que lo mes<^
en qué tiempo , y como se les debe dar : y se- mo que Aristóteles dice de las ovejas , es bue*
aun dicen los exp^tos y experimeotados^ no -para las cabras , y con esto viven ma$ , y
no hay tal pastor, ni tal pasto para el ganado^ los. establos para este ganado, y aun para
como la sal , porque la trae mpy ludo , y lo quaJquiera sean muy limpios , que no ten-
hace mucho beber, y con el beber engorda gan humor , lii hagan lodo , y en habien-|
mui^, y dan mucha leche , mas déseles do algo , luego lo limpien muy bien , que
de esta manera : Han de mirar que no sea eq . esto hace criar roña , y aun común avisó
f lempo que.llueve , porque si en tal tiempo se es de los Agricultores antiguos , que los gran-
Ici dáa, salmueranse , sino que sea el dárselo desiiatos de calaras enferman mucho mas quo
^ tiempo enjutQ , ni sea antes que salgan á los pequeños , por ser animalks muy callea*
p^^c, sipo ant^sque se la den , hayan pacido tes , por eso sea el hato mavor que cien ca-
im P^ ^ aí eü.^?A}ndo de bebet » salvo que bras > esto se entiende para los que duermen

658 LiBRiO; QÜlN-TO#

en establos , que asi arden mtfcho unas con atarles una cuerda por baló i pórqtie nb' Sd
otras ^ mps para las que duermen ;ei> el cam- tomen como de primero, y es la ínas sin do¿
po, bien se sjufre el hato mayor ,;y siempre lor. La btra es j atar bien cpn'. una cuerda
los establos ó majadas ^p¿n acostadas , y el higar"de su nacimiento;; y después abrií
en la ladera, porque. láWiw ó agua , si la bolsa; ,'^. cortárseles. Ésta, hace mejor "cafL
lloviere , no pare , y cada dia le limpien ne ; y áuH'íi^oc^ m« tiernecitos , tirandosa
y barran, porque estando mas limpio es los sacan un* nerredte' consigo^ /con el qwl^
inas provechoso al ganado^ y aquel estier- sale toda lá lüxurra-; y aguijones de ella.-
col será provec4ioso ala labor del campo. Otros los estruxan con algo y y estofes muy
Y en el. Invierno , si el dormidero de las doloroso. Y otros les cortan' la bolsa «y
cabras fuercen el campo , sea acia donde todo , habiéndola printerO atado cotnp dixei
sale el Sol ^ y aun en lugar montuoso , por*- y la henramieáta con que las cortan , es ctt^
que sea^mas caliente , contal que tenga cer- -diíllo bien agudo , y puedfetíselo quemar en-
rado por idonde no entre lobo, mas muy me- 'crma con un hierro caliente , y untárselo ^on-
jor es , y mas seguro traerlo i la labranza ea manteca de- Vacas. El -castrar es mejor por
si^s cprrales bien ^r^des , ó hacer allá en el la mañana , 'porque estért ayunos , y no- les
monte .bi;ien corral donde los encierren de wo* -den i comer ni bebeí ese dia , ni aun los^
che. Los cabritos han de mpmar á lo menos otros dexen- andar ;^ino en los corrales 6
tres meses ,y desde alli adelante anden por establos les eóhen algunos buenos ramones
sí en hato apartados de las: madres , y no an- de los que ellos comen bien. La ventaja de
den por lugar espeso, porque se perdcriatt los castrados: á loi otros es , que tienen me-
inuchos , y anden con' ellos buenos perros, jor camé^ue los cojudos: y qualquiera añi-
Pice Bartolomé <de Inglaterra , que si antes malí^^ue han castrado , no les dexen tomar
que las cahps se empreñen' , beben agua, sa- luego ias hembras , que aun les queda alga*
lobre ó salada, se empreñan mejor. Los pas* de aquet apetito , mayormente si son grani-
tos comen de toda cosa , mas esto sepan.que des qaaiuJo tos castran , porque les hace mu-
quiere abundancia de agua , mayormente en cho daño á^ ello¿ , y aun recien castrados pue*
el Estío, y mas aun si comen pastos secos, den bien empreñar {(Tomo dice Paladio de
como son las coscojas ,, carrascas , que si co- los beceriKH»). Sigúese que digamos luego d^
men de los tales, y no tienen abundancia las enfermedades de las cabras,
de agua, luego se hinchen de roña, y la tal

roña no se les quita hasta que- mudan los pas- CAPITULO XIV.
tos , porque como procede de dentro , so. va-
le nada medicina exterior , hasta que so ksr jD^ las enfermedades de Jas cabras , y algu-
quite aquello que causa la sarna.> Para; las ñas fropriedades de ellas.
cabras es muy bueno quemar los montes

por el mes de Septiembre , porque renueven^ -M ^ S la primera , que acontece pocas ^^
y echen mucha yerba , y con los pastos jiue- fj ees , mas las veces que viene trae gran-
Vos engordan mas, y no enferman tanto; Los^ de daño^áía cabra; y aun el cabrito quecríaA
cabritos se han de castrar antes de año , por* aporque entonces acaece) , y si no k) reme^
que mientras mas tiernos son ,- mejor lo su- dian con tiempo , mueren cabra y chivo. Es ^^l P^
fren , y haráse mejor carne , y por esto los un.páxaró , que en latín llaman Caprimul- **^^"»*"
que hubieren nacido por Septiembre, castren*' go , que en castellano se puede bien llamar ^f
los por Marzo, y los que por' Diciembre, por chotacabras ó mamacabras , y suden ^sefi-
el mes de Abril y Mayo , antes que entre tarse en las majadas ó dormideros dé las
el calor , y los que por Marzo , cástrenlos cu cab4^s,'y Wamaks.Es señal de esto , que lúe-
fin de Septiembre, y por Odubre, si es tier-* go se leseen W ubre á la cabra, y aun pierda
ra caliente , mas esto vean que todo castrar U vista* Quqndo * esto vieren loS pastores,
sea en tiempo fresco, ni muy frió , ni.ca*' ^uardi^nlos , que ellos vienen sobre tarde á
líente , y en menguante; y quando los hu^ las cabras al tiempo qué han de mamar los
bieren de castrar , no hayan comido ni be* cabritos , que la cabra pensando qu^ifeí ca-
bido^ : y para ellas es muy singular pasto don- brito , le consiente. Algunos dicen , qiíeésros
^e hay rebollares , porque lo comen mucho/ son los que llamamos capachos , y de e^a ma-
y las alimpia de la sarna , y lo mismo al ga- ñera hay unas lagartijas grandes que^ mattian
nado vacuno y ovejuno , y este es pasto fresco las cabras y ovejas. Hay otra enfertóiádad;
Del cas- y proprio para Estío. Las principales mane- que mas suele acontecer , y és mas general /y
frar los r^s de Castrar son estas : La una es volverles mas peligrosai Y ésta les quando muchas ve^
cabfones.i^^ compañones al revés úa xortarselo^^ ^y ees por tener grandes y buen^ pastos , se ^h^ ^

Digitized by VnU^^^lC

macQ'^

De las enrerm£dai>£& ob las cabras. 2$^

gan de gordas. £1 remedio.es, haberles de les las llagas con agua fría, y después coA

sacar alguna sangre dé las orejas, ó de alguna
vena de algún brazo, ó entre las otras venas,
y es bien hacer que>no;^ pazcan todo q1 dia,
s&l vo un rato á la mañana , y otro á la tarde.
Si todo el hato ó la mayor parte enferma,
d de sama , ó de qualquiera otra enfermedad,
debelo de mudar áotra parte , que sea de ca-
lidad contraria de aquelk donde estaban, que

zumo de madres selvas. Tienen muchas ve-
ces cólera ea el Estío , de lo qual se haco
hitericia : es bueno á la res que lo tuviere,
darle á bel^r orina de, personas , . ó con ua
cuerno, ó mezclado con agua, que si se
abeza la tal res á ella , beberlaha de su ga-
na , por amor de la sal , y .para la hiteri-
cia denles sal , que las remonda. Si se les

sí alli hacía firio, las pasen acállente; y si alli quiebra algún pie, tomeii vino y aceite.

era lugar caliente , las pasen á lugar frió , y
aun donde las han de pasar , repártanlas en
mudios hatos ; y si son pocas las que están
roñosas y enfermas, aquellas aparte^ de las
otra$ , y aun las enfermas úntenlas con mie-
ra ó alpechín , ó con aceite y agua de zu-
maque , ó zumo de cebollas , y lavarla con
agua de torvisco. Si las cabras tienen una sar-

y con imas lanas sucias todo bien empapa- ^
do , concierten bien la quebradura, y envuel-
van el pie con ellas, y átenlo muy bien con
imas cañas. Si algún lobo la hubiere mor-
dido , miren si la mordedura es peligrosa,
porque mas vale matar luego la res , que
no que poco á poco se enflaquezca , y en fin
muera, Laven la mordedura muy bien con

na muy seca, que llaman perruna (y aun agua ó vino, y después pónganle imas me-

para qualquier otra manera de sarna), es muy
¿ueno cocer en agua malvas verdes, y echai;
alli buena cantidad de heces de aceite, y me-
jor es aceite, y con aquello asi caliente la-
^en la cabra dos veces al dia, y ténganla en
lugar caliente , si el tiempo fuere irio , con
esto ablanda mucho el cuero, y sana, mayor-
mente si suda. Si les toma una enfermedad
que llaman lobado , que es una postema , sán-
grenlas como he dicho. Otra enfermedad es
sanguiñuelo ^ que viene también por mu-
cho pasto , curase como la de arriba con san-
gría , y con poco pacer ; es bueno cortarles
algo de la cola , y sacarles sangre de las ore-
jas y boca , y de entre las uñas , y donde
hubiere algtmas venas. Crian muchas veces
amas landrillas^que. las ahogan, y si están
muy someras que las puedan sacar , es bien,
y córtenselas , y quemen la llaga con hier-
ro caliente , ó con sebo caliente. Sí crian
grandes livianos , pazcan por lugar alto y
enjuto, aimque esto mas viene a las ovejas

chas con miel , para que abra las dentella-
das, y úsenlo siempre lavar , y después pón-
ganle un poco de cal viva encima. Si tiene
gusanos la mordedura , échenle zumo de ho-
jas de priscos dentro, ó un poco de aceite, ó
zumo de cascaras de nueces verdes^ Si tie-
nen reznos en el vientre , lo qual es muy ma-
lo , aun para los gusanos que tienen en las
tripas , mojen un poco de buen trigo en azei-
te , y enjuguenlo al Sol , de manera que va-
ya muy bien empapado , y aquello les den
i comer dos veces cada semana. Tienen las
cabras algunas veces los ojos sangrientos. Di-
ce Plinio, que es bueno punzarlas cerca de
ellos con una pimta de- junco , ó de otra
cosa aguda , y aun es bueno entonces sa-
carles alguna sangre de por alli cerca , y
echarles en los ojos irnos polvos de sal de
compás d de alumbre. Muchas enferman
de modorra , y es señal de ello , que si se
les abren las cabezas , les hallan encima de
los sesos una bexiga llena de agua ; y aun-

La ro- que á las cabras. Las cabras siempre tienen que aquella modorra no dá sueño, hacelas

tra tiene calentura, y por
^wl muchas veces los

andan como molidas

•*'».

L0

eso les deben de mudar
pastos y dormideros* Si
y enfermas , denles
sala vueltas de pez molida, que. las haga
purgar y remendar, y esto hagan cada se-
mana una vez , y asi se haga hasta que me-
joren. Si tienen agua entre cuero y carne,
mera del hiéndanles un poco el cuero , y saldrá t y
P^^g^^ sobre todo miren , que á los cabritos ni cor-
i^at, y actos nodexen pacer, hasta que el rocío se
curar enjugue , que esto les hace boqueras^ Reme-
^'^'^^^dio es , tomar im poco de cardenillo y en-
JJ^ ximdía, y mezclarlo bien, y untarles con
ello les bezos. Otros toman hojas de ciprés.

anidar tontas. En viendo que alguna enfer-
ma asi I mátenla luego , y muden á las otras
el pasto en otros lugares mas ertxutps. Si
donde duermen ellas ó qualquier otros ga-
nados, ó en qualquiera otra paite que an-
den culebras ó cosas ponzoñosas, quema-
rán de sus cuernos y pelos , luego hu-
yen, ó cuernos de ciervo. Dice Aristóteles,
que en algunas partes hacen que las cabras 9^ ^^^
machorras den leche de esta manera : Tomen '^^/' ^^
la cabra á la Primavera (que en Invierno con macbor*
los fríos y eladas, y poco pasto , aun las que ras.
paren, tienen poca¡ leche); pues con horti-
gas que espinen bien, flétenles mucho las te-

PoMa

y las majan con ello, y con agua les lavan las tas , y que con esto hace alli llamamiento de
bocas , y para estas boqueras es bueno lavar- la sangre > y que en las tetas se convierte la

Kk 2 _ san*'

Digitized by

Google

¿6o Libro

sangre en leche , y á la primara vez <jüe la
ordeñan , sale sangre , después conio calostros
ensangrentados > y de alli adelante tan bue-
Laspfo^^ lediecomo de las paridas» La leche dé las
/)riW<ií/«cabras ; úiayormente de las prietas y es muy
^ /ai cu- buena para las personas comida por las ma-^
^* ñañas, y tanto es mejor , .quanto de mejo-
res pastos comieren : es muy singular cosa
para los viejos, y para los niños, que des-
pués de la leche de las niugeres , la de las
cabras es la mejor, y aun para los tísicos^
que dá mucha substancia, y consuelda lo$ pul-
mones llagados. De Cómo se haya de hacer el
queso , todo se dirá en el tratado de las ove-
jas. Mas porque el queso de las cabras es se-
queroso, es muy bien echarlo en aceite des-,
pues que está enjuto , y esté alli un mes , y
párase tan blanco y mantecoso , como si de
oyejas fuese» Y lo de las ovejas asimesmo
mejora , mucho mas que todo queso; ittas de
cabras es dañoso á los que tienen piedra , y
arenas , y mal de hijada , y á los que orinan
con dificultad. La leche ablanda el vientre,
y retiene las cámaras : es mejor cocida que
cruda, mayormente echándole unos guijar-
ros blancos al cocer , mayormente para los
que tienen cámaras : y aun bebida la leche,
es bueno contra Cualquier ponzoña bebida.
De toda la leche se guarden las mugeres
quando tienen su purgación , porque es muy
dañosa , y aun peligrosa : y aun por entonces
Nota 6$-^^ guarden de comer queso. La leche ablan-
t a purga. ¿2. el cuero; lavándose con ella quita los em-
peines. El suero serenado hace mucho pur-
gar por la orina y cámara , siendo bebido
por la mañana, mayormente con un poco de
zumo de fumus terrar , que llamamos palo-
mina , y sea cierto que quien de esto bebiere
nueve ó diez mañanas al alba, en el mes de
JMayo, y tornare á dormir un poco encima,
purgará mucho , y escusará muchas enferme-
dades en el Estío , ó beberlo con vinagre
aprovechará para lo mesmo, y para otras
mordeduras ponzoñosas, inayormente lo de
las cabras monteses.
Para Los cuernos de las cabrás quemados , y
^'^^^ con los polvos de ellos fletando los dientes,
aprltar^^ blanquea , y aprieta las encías. El quajo
¡os dien- del cabrito que no ha parecido , es bueno
í«/. para deshacer en las tetas qualquier dureza
ó caseación de leche ó sangre en el cuerpo,
que tiene propriedad de quajar lo liquido, y
desquajar lo quajado. Si lo beben los que tie-
nen epilepsia , que es mal caduco , es muy
bueno. Si después que la^ mugeres haíi pur-
gado sus meses , se lo ponen por baxo , apa-
' reja mucho á empreñar , y es muy bueno
contra el' ahogamiento de la madre : y aun

QUINTO* i

bebido es muy bueno contra algunas potnz o-
ñas. Del estiércol de* las calaras dice PJi-
nio , que si lo cuecen con un poco d^ vi-
nagre , que puesto asi caliente sobre Jias pi*
caduras de los alacranes, les quita mudio
el dolor, y aun en los estaUos de las ca-
bras sanan mas aína, y aun también aprove-
cha contra las mordeduras de animalías pon-
zoñosas ^ y aun los pulmones de las.cabras
calientes , hacen lo mismo. Estos animales
vén mucho, y aun dicen que vén tanto
de noche como de dia , y quien comiese de
ellas , aviva mucho la vista. Puestos los pul-
mones de ellas calientes como los sacan de la
res sobre los ojos , les quita el dolor , y la
hiél de ellas aoara mucho k vista. Con la
sangre de los cabrones qmebran los diaman-
tes , mas estos no es cosa que conviene k labra-
dores. Cociendo la sangre de las. cabr^ con Para $1
su tuétano, y bebido, es bueno contra las pon- ^*
zonas. La orina de las cabras escalentada,
tibia echada en las orejas , aclara m.uchp el
oído. La orina de los cabrones , mayormen- Para k
te que comen yedra, bebida, qi^brama la ^'^^M
piedra de la bexiga y ríñones , y liace echar^*"***
las arenas (como dice Dioscoridcs. ) El. se-
bo de las cabras aprovecha para muchas me*
dicinas , por ser muy caliente. Muchas otras
virtudes y propriedades tienen muy largas
de contar , que por no ser muy prolixo , las
dexo. La carne de los cabrones es muy sin-
gular para hacer cecina, mejor que para fres-
ca. Cómo se haya de hacer , diráse en el capí^
tulo de los puercos. La carne cabruna tiene
tm olor de monte , no bueno á lo^ que no la
usan á comer: piérdele mucho , si antes que
la echen á cocer , la tienen im rato en agua
fria, y al cocer no quiere cobertera. Dicen,
que si una cabra usa mucho tiempo comer
yedra , que su sangre mezclada con zumo
de yedra , quebranta la piedra de los riño--
nes , bebiendola , y por experiencia se ^ha-
lla que huyen las vacas de dpnde asan car-
ne de cabra.

CAPITULO XV.

De las gallinas.

POR la mayor parte , casi no hay mugor
que no sepa criar* gallinas ( como Pala-
dio dice), mas entre tanta. multitud de mu-
geres habrá alguna que no ks sepa criar, y
aun en algunas partes , no mugeres , sino
hombres las crian. Y aun las principales ga*'
niñerías , que son en granjas y criadores de
Religiosos, mas están en poder de hpmbres,
qué de mugeres : pues parai^llos^ y para alr

gu^

Digitized by V:iOOQIC

g»nas míkgtm cp:^ ^o sajbjen como se han de
criar», ni otr^ij^totipuWid^desys^rá ^$te ^a-.
tadillo- Primer^mente.dijré^qué tal ha d¿'^
$«r :eli lugar paía cr«r y hacer - hiiCjOa ga-
llinería- ; _ U.J .^ .'■ .....\, . ''; 1, '\ ^ '^j

capítulo xVt

• • • ^^ ^} j ' : : : x .^
Q«/ tal ha de ser el lugar para hacer la
gallinería, f y 'e,6n^ se ha de bajcer.

S£a, pues, ellugar para, la gallinería eaii^
lugar de la labranza , á donde sea lugar
enjuto, y han de hacer nn corral, por<jij&
muy grande ventaja llevan las gallinas en-
cerradas á las que andan sií^ka^',,4 lo menos
que no enojan por ca^a, ni Ijis.huitan, que
es lo peor, y las paredes sean bien altas, tan-^
to, que no puedan volar á fuera, y el lugar
o corral sea bien ancho , y aun si fuere dé
arboledas , es muy bueno , porque en el Ve-
rano dará mucha sombra , y aun harta de-
fensión contra los milanos y otras ^ves de
rapiña que á elks se abaten, y de; los árbo-
les provecho de fruta ; mas adonde aquesta
no puede hacer de haber arboledas , es muy
bien de atravesar por, encima de los corra-,
les , redes de esparto , ó ya que esto no
sea , pongan muchas varas de vides locas
que sean muy espesas , que ninguna costa
es tan grande , que puede igualar con la
pérdida y enojo que trae en ver llevar á
los cuitadíllos pollos á los milanos ,, y au4
á Jas gallinas 1^ águilas , y buharros , y
otras aves de rapiña , mayormente en las
muy grandes gallinerías , que para las tales
es moiester lugares grandes y anchos , y en
las tales los milanos tienen mas lugar de har
bitar. Sea lugar enjuto , que no haya otra
agua sino la que han de beber , porque la
humedad causa algunas enfermedades. Y es
bien que toda la estancia de las gallinas , asi
del corral, como del dormitorio^ esté don-
de les dé el Sol continuamente en el Invier-
no , porque imas de las gallinas se desponen
y no engordan, y aun enferman y se mue-
ren , es la frialdad y humedad. Y en el Es-
tío tengan sus sombras, ó portales ,^ ó rama-
das para contra el Sol. Y porende es bueno,
que el corral sea algo acostado acia Medio-
día, y porque si llueve no pare agua, y
al cabo del corral, junto con el gallinero
«sté hecha ima buena cámara grande , según
el numero de las gallinas , la qual esté
¿cía el Sol , y teuga su portal delante bien
.grande , porque eñ el Invierno les echen
alli mucho estiércol bien, enjuto en que se
drevuelquea, y haches muy agrande prove-

chD,.:como luego diré. Y la tal cámara sea
bifp caliente, que el calor en el Invierno
h^ce^muclío pon^r a las gallinas, jy sea si
serr pudiere, dé ladrillo toda, porque cule-
bras, ni ratones no hagan zocabones, n¡'
Qtro^ vivares ó agujeros, y en todas mane-
^?^ *! X' ^^^^ P.^í toda.parte muy lisa, y biea
enc^íad^, porque no puedan subir ratones^
nj, comadrejas \ la^ gallinas ó pollos ,,aí otras
sabandijas dañosa^: Téngala tal casa la puer-
ta, por donde i^gn de entrar al gálíínero ácia^
4eRtrQ.de la casa ^ porque no puedan entrar
de npche ladrones á hurtar las gallinas , d
se^ bien ñierte (si por la parte de afuera la
quisieren tener ).,. y esté siempre con su llave:^
y porqi^e las ^aílmas ^edan entrar y salir
á poner , y á dormir , tenga la tal casa en la
pared so el portal unos agujeros por donde
puedan bien entrar los gafios, y por la par-
te de afuera estén altqs casi un palmo y me-
dio , porque no puedan entrar sapos , ni cu-
carachas, y otras suciedades , y por de den-
tro esté igual con el suelo, porque. qualquier
cosa que dentro estuviere , pueda salir , sean
los agujeros bien hechos, y con sus ventani-r
lias ó puertas , que se puedan bien cerrar
de noche, que no entren tayugcs , ni otras
animalias de rapiña , y aim para quando llo-
viere, no salgan, á mojarse, y tengan bien
unas ventanillas por donde les entié Sol y
claridad, y se puedan encerrar de noche, ó
sea de alguna red recia, ó de mimbres ralas,
y tenga muchas hornillas ó ponederos, en
los lugares oscuros, los quales estén metidos
en las paredes. Son buenos estando hechos con
unas grandes ollas, metidas en Ja pared al
tiempo que se hizo, porque los nidales que?
están colgados , dado que sean buenos paráí
en que pongan las gallinas, son malos para
sacar pollos , porque se menean quando las
gallinas están echadas , lo qual daña mucho,
asi á las gallinas , como a los huevos , y por
la mayor parte las mas gallinas, asi se quieren
ech^r sobre los huevos donde los pusieron:
las quales se puedan bien cerrar , porque
otras gallinas al tiempo que estuvieren echa-
das, no las molesten y piquen, y también
porque aun hay algunas gallinas locas, qufe
reposan muy poquito sobrp los huevos y
poleos, para que no salgan sin necesidad, y
demanden licencja. Siempre los tales nidales
estén muy limpios, que de co|itínuo los pon-
gan paja nueva,, y siempre la miren que esté
muy limpia y* echada, que de opra manera
las gallinas criarán muc|ios piojos; si no tu-^
viese especial cuidado de mudarles cama
hacerselesía mucho daño , y mayormente al
tiempo que están sobre los huevos que no

lag

Digitized by

Google

2(5« Libro quinto.

hs dexa reposar, y asi se resfrian los hiié-' más , y no fe* cTe tanta Costa, iii trttbajovTar>
ros: y si la casa donde han de dormir, pü6-t aveiitiíra|, y hemos visto algiínas per^oiias •
de tener humo, es muy bien, porque es muy"' qué la¿ saben muy bien trátate ser mUy ricos,
singular cosa contra la ceguera de las galli-, cbir^ola^la casena de élltei Si «1 lugar lo suí**
lias : y si de otra parte no les puede venir hü-*^ fre , es buen hato doscientas gallinas, y para-
mo, es bien quemar alli dentro un haz de' ellas bast^, y es harto im gallinero,
retama, ó romero, ó enebro, ó quaíquier i -. ' » < • x • '
otra cosa que dé mucho humo, con tal avi-'^ CAPITULO XVI L
$0 que no haga daño: y por eso dice' Co-^ '

lumela, que el dormitorio esté cerca dé hor- Qnéial^a de ser el gallinero.

no ó cocina. Asimesmo ei menester poner

buenos maderos , bien fixos , para en que" ^I^LT^ pueden nacer los pollos sin gallo,
duerman , que no se meneen: y es bien que jL^ aunque sin gallo pueden haber hue-.
no estén mas altos que un estado. Y porque vos, esto bien sé que todos lo saben , mas mu-
sa estiércol les es muy dañoso, si se les pe-' cho vá de un gallo á otro. Y pues el buen ga-
ga á los pies, los tales dormitorios no sean lio no gasta tanto como el malo, es muy
de tablas , salvo de algún madero redondo bien procurar de tener siempre los mejores;
de buen gordor, no quebrado, y cada ocha y una de las señales principales de ser \m
dias le barran muy bien , asi la cámara, co-^ gallo muy^ bueno, es la mucha cortesía y
mo los dormideros , que lo imo es mas sa- fiberalidad , y por eso es refrán antiguo, cor-
ludableá las gallinas, quitándoles lo piojos tés como el gallo: y esto me parece á mí
y suciedad. Lo otro, aquel estiércol , si lo que es dechado que nos puso Dios en casa
allegan , es muy provechoso á la labor de la ante los ojos , para que deprendamos que co*
tierra. Y porque á muchas gallinas no les mo el gallo con un bocado llama á muy al-
basta un gallo, y muchos gallos juntos no tas voces , y convida á tanta multitud.de
se consienten, es bien si el corral no es tan gallinas, que asimesmo deben hacer loshom-
grande , que unos gallos puedan andar bien bres , y mayormente los que son casados con
apartados de otros con algunas gallinas que sus mugeres , y no como hacen los que son .
tengan muchos apartamientos , y que ten- viles, y sin virtud ningima, que por co-
gan muchas salidas por un cabo y ptro : y mer solos , sin que sus mugeres los ayuden,
lo mesmo haya en el dormitorio de ellas , si se van á los bodegones y tabernas , y otras
no fuere muy grande ; y aun si el corral malas compañías , donde se emborrachan los
tuviere algxmos apartados , puedense cerrair tales , y demás de cometer tan gran vileza,
algunos , y sembrar cebada ó trigo , y muchas veces dan ocasión que las tristes ha-
^uando coiñenzaren á nacer, metan alli las ganlo que no harian, y asi ellos son muy
aves , que pazcan , y entre tanto siembren merecedores de la semejante paga : y torno al
¿tra. Ésto es para donde no hay yerba que proposito. Y siempre se debe procurar de
pascan , y las gallinas se huelgan mucho , y muy singular casta , que un gallo que sea
aun están muy sanas, si tienen donde se pue- de buena casta , siembra su casta en todas
dan revolcar , que como los puercos se huel- las gallinas , y todas hembras y machos
gan con el lodo y cieno, asi las gallinas con salen á él : y esto es mas seguro que haber
el polvo, y por eso en Invierno les echen só gallinas de Ja tal casta , que mas se multí-
tediado estiércol que esté muy seco, ó sino plica del macho , que de la hembra. El ga- £at i».
sea ceniza , y en Verano les caen tierra* en lio ha de tener estas señales para ser muy bue- ^^^^t de
lagar enjuto, que haya sido regado , y ha- no: que desde chico quando pollo , sale muy ^•^•^^
ya bebido el agua , y caen la tierra para vivo cantador , y grande , y recia voz : que
^ue se mulla , y con ello matan mucho los pelea con los otros : que procura saltar sobre
piojos , y ellas en el Verano se echan de pe- las gallinas tnayores : tenga la cresta muy
chos en lo regado, y les es muy sano , y se colorada, y muy harpada, que. los que tie-
huelgan mucho , y ponen mas huevos. Éien nen las crestas almenadas , no son tales cqmo
creo que alguno dirá , que yo mando mu- los otros : que tengan la cabeza grande, el
chas cosas; pero yo aviso lo que sé es me- pie corto y gordo, y bien agudo, las ore-
neectr, cada luio haga lo que quisiere ó jas gordas y blancas, las barbas grandes, y
pudiere , que la verdad es , que si las galli- entreveradas de blanco y colorado , el cuc-
nas son tratadas como se deben tratar , y es- lio muy erguido , y muy adornado de largan
tando cerca de adonde se pueden vender ellas plumas doradas, grande pecho, gruesos picst^
y los huevos , ' que son de tanta ganancia grandes uñas , no zancudo ni enano , gían»-
cada 3U]a como una oveja , y aun mucho des alas ^ általa cola, y que las plumas de eUa

lie-

Digitized by

Google

J^t VÍAS

}li!^en kastaila cabeza , los'0)>srA^i>os d
pinthdosi^ yitmy enamorados dé éw.gallíjias^»
pactos, y que no solamente not h^»n 'iniero
<ki , míís aun osen acometer alas, cofeas^dañofr
saia ií las gallina^ y el color sea ^ ; di négró di
fubio» sean alegres., y no/muy grandes ^Iquet
los .que son muy grandes ^ no pueden, muiyí
..^ .. ,.ib¡ep:tomar áilás.galliaiasí^ yjBaSiWleoípaiwb
i \j, V «parcry engqrdar , que ; paras gáUdsrj diat.

3mp6cQ no sean peínenos , que! la 'casta de:
los sale nienuda ,..y muyidesmedriida:: .y^
siiel gallo fuere rubio v^'s^A^'^l^ ^^S' hijos,
aunque sean: las gallinas: ni^as. : yisitqiiaA^
daldiico' le buscan una verrugnillá.qúe tie-
ne jéndma de la cola , y si ila^h^Uto^i ama^>
láJla» na es bueno para g41fi^ » iú^auiof parg ca-
pón , sino solo para que luego le coman^*
querno valdrá* nada ei capón que es de po-
lla gialpito , y son buenos loís.qije hambrear,-
íc. A cada galló basta quince ó jdie? y seisf
gallinas, y en ninguna manera tenga mas:
deiíasta veinte: y porque dixe^ qiíe habían,
de ser osados,, y para donde hay muchas ga^;
ninas . son mas menester ) k los ^up son muy.
bravos , échenles unos trabajones para que*
pierdaualgo de aqtel brio , y los que menos
pueden, cobren ánimo y osadía* Pice Aristó-.
teles, que aunque los.hUevos est^n engendra^
dos de un galkí v sí quaiido es^n pe<^eñuer:
los, toma a la gallina otro gallp ^ <|ue:al pos?;
trero se parecen. Asimesmo el. «galla bueilo¿
ha de ser muy velador , y t&mo ^es. mejori>
quanto mas temprano canta de nodie , Gon>
tal que no sea. en anochecieadq * y es muy i
necesario el gal^o para en qualquier caso^.
porque despierta ¿los que se duermen ,.pa'^
ra que se levanten. los Religiosos 4 rezar , yi
para los oficiales, que se lev^itfen cada, uno
¿ sus labores ; los labradores i aparejar las
cosas para el campo , y aun coa su voz , po-;
€o mas ó menos muestran qné hora s^ en
la noche , que si es tempra^io acia la me-f^
dia noche cantan ronco , y mientras ina» se.
acerca el dia , mas se les aclara la voz ¿ son
tan vanagloriosos , que si quandp pelean^ vea-
cen , luego cantan y se pompean ^y si son.
vencidos, callan^ y^aun se esconden. Todas
estas señales ha de tener qualquier gallo para
que la casta que de él saliere , sea muy buena»
siendo asimismo las gallinas buenas como lue«
go diré.

CAPITULO XVIII

/ Qué tales han de sir las gallinas*

TT AS gallinas se han de escoger, ó negras^
J 1 ó rubias, ó las mas propinquas y jun-f
t¿ á estas colof^ / que las blancas o hlas^

q»ecinas>napTOeffvtáirtw huevos , ni can
grandes , ni engordan tanto, ni jon^tai sabro-
sas, y viven mucho mas tiempo que ías otras,
y aun poi- parecerse' dé niuy ¿ios V mas pres-
to se abaten las águilas y aves de rapiña á
dlás^ qite.á tJtias^de otro'oilor ,.y es bieii.
que todas '«eanr.de un cal^rquanta^ hubie-
re en el hato , lo qual es muy ligero hacer
tei¿eiKÍo el,galloi¡a>ma:arriba.d¡xe.Haf("(^
ser ponedoras vio qual se donoce encestas sV
nales :: Primeramente ,. áeLoolor que tengo z^, se^
dichos Lo segttildo i que tengan grande, ca- «a/^x de
bcza , la cresta bien' colorada y enhiesta ,-yí^^«^«^^
grande de cuerpo, y^quadrado, los dedos í^'''^^'*'-
largos , y nb:iguales , y aitii sbn' muy bue-'
na« las qué les crujan unos dedos sobre otros^
y aun muy mejóreselas que tienen diez de->
4os, lDs<:uellosrgordosi, el cuerpo ancho,'
y ^uc qufand)o.poUa jhayasidozancuda. Las.
enanas son muy ponedoras , empero de poca'
carne, y malas para echar soibre los hue-
vos \ y aun las muy grandes^ no íson níuy
buenas para echar , ni aun ponen muchos hue-*
vos, salvo para engordarlas para vender, d
comer, ó para casta , y criar. Las median
narUevan la. ventaja , que una casta de unaff
que son muy grandes , no dan tanto fruto/-
pero cada uno escoja de las que mas ^iiie¿
re, y mejor le pareciere. Tengan grandes^
aks, jr grandes plumas , y mucha pluma^^
mayormente las que han de sacar pollos. Y
para haber de tener huevos , han de ser dé"
un año ó dos, porque mas ponen las ga-
llinas nuevas que las viejas , y para criar
pollos., las viejas son peores comunmente,
y por eso no han de tener gallinas que pa^
sen de tres años , ó quandó mudio mas , de»
quatro , que no son- tan ponedoras , y son-pa-
rar vender de. menos valor, porqué son dú-'
ras , y no de tan buen sabcír corto ks ñueva^r
Verdades, que aunque no^jtonén tantofehue-
vos ísomo ksí nuevas ^ empeíi>4ós^que' ponen^
son mucha masmayores ; y ^6í eso l6s tales
son muy buenos p^f-aec^r.- '• - -i

- Pues para .quí den búeír fruto y renta,-
vendan lasyiejas, y las qtíe ponen poco' d
nonada, queise llaman ñiaíhórrás , las qu¿
ponen Iqs hfuevos muy menudos , y las qutf
se comen los huevos, lasque cantan codo'
gallos , y las aves , que han- nacido tardías,
porque las tales siempre salen muy desme-
dradas, y aun en el Invierno-siguientes©
mueren todas , y mucha parte de ellas, digo'
que las vendan , si la casa no fiíere tal dón-
de :$e hayan de gastar. Las que los Agri-
cultores llaman mudicas , son aquellas qutf
nosotros llamamos manjabias, que son las
que $e oriaa desnudas : estas son la; mejo-^

Digitized by V:i^^

neio-T

Ugle

264 LlBUlO
iw de todas eti grandeza , y pom criarjca»
tií^mpo que no haga frió. :

1 . CAPITULP XIX.* :

jDf ios fnanUmmicnf<^ qui kan de tener las»
^ gallinas f ara ser muy .p^mioras.^ ^ •

E

^N qualquier mantenimiento.de las ga-^

llinas $e debe siempre ^ener este avi-»^

so , que antes ks den muchas veces á có-jí
mer , y cada vez poco , que al contrario:, por-
que dándoselo asi muchas veces ,^y no en*
hartura, como están ganpsap, comeólo to-
do, y no se pierde, nada ; y muchas veces si
les dan mucho á comer , y. están hambrion^t
tas, hinchen múdhio los papos., y asi muchas'
o fes mas veces no.lopuedto i bien digerir,
y asi mueren de ellp , tíigyomientc los pol^i-.
tos , si no los socorren presto con algxin re^-.
medio. Y aunque U$ gallioíísseandetal ma->
ñera en su natural^a , que todo lo que vén,/
comen , no les es tampoco provechoso:, que.
con un mantenimiento solo engordan ipu*
cho , con otro poi\en canridad. grande de hue*-
\^os , y aun con otro se de^ponen, q^^ si usan*
á. comqr la3 cascas ó ^uvas i poco á: poco-jse.
van disminuyendo ,. y siempre ponen los.
Ijlji^vos mas chiquitos , hasta tanto quei vienta,
i ho poner ninguno, y asi cesan del- todo,.
I>e aquesto deben tomar este aviso todos los.
i^ mucho se ^meten en el vino. , digo que
se dan á beber sin discreción , que engendran-
menps hijos» y, aquellos mas- desmedrados^
y. menudos , que no aquellos que beben elf
vino templadíunente , ó beben agua sola* Y
de aquesto n)uy tnj^S; largamente se trató arri**
ba en el librot segundo , en ks propriedade^'
Lascas-^'^^ vino. Y. porque las. cascas, quitan elco-:
cat des' TQ^Xr , ayudará §ngojrdiar las aves , porque^ to-'
ponen ¡as^^ aquella fosrza y sjubstancia que habían
gallinas. ^ ^¡^^^^ en Ips, huevos , conviertiuila en goiv
4uTa ; mas pfir^ ^i)gQrda!!:(rhaii.de ser pocas;
las cascas á vueltas d^;trigor,ó:deotros man*
t^ifjmiento? ,,4ig9.Jo5 granillos. , y por la ma-
yor parte las ma$; «gallinas ^e. desponen ta el
Invierno , y pri|K:ipalmeQte ten lo mas irio
y jr^io de él. Ha^ya aviso principal , que estén,
en lugar enjuto y caliente, y estando asi,
luego les aproyechar4 lo qu^. comieren , y los-
Qiantenimientos 4^1 invierno sean calientes.
Con el trigo engordan mucho las gallinas;^
mas no ponep mucho, y aun las despone:
y siles dan Wtigas nuevas picadas , asi ver-
iles , ó cocidas también con,salvados , po-»
nen.mucho.^ Todos dicen, que: si les dan. i*
comer cebada cocida que esté un pococa^.
ícnte^ quep9u¿raa muchí^JwWJQS^ y^io^^j

'¿t>X

yca'es f ímHs: está vianda jmsíminisaicBt'6
quiere ^i^'á la^ mañana ,:y poco , quÁ :hacq
criar grande^ hiél á las gallinas*, y ^nfenrón»
masjsi'se^io^án de'>esta minera que dñné , 06
les haf á''\l¿ño ninguno 'r y pondrán con eUo
muchos ^ huevos: y aunque hagan grandes^
fnos^no xesafán de poner , ó alo menosimii-^
civo n«is que de otra manem.<2úe2an vn fx>^parA^w
00 la cebada: en agua inuy limpia , y/pchqed P^g^»
ro hayanla bien limpiado de - todo polvo y J^^^^
suciedad i y derramen aquella agua en qúte»//¿af"
la han coódoj y hagan otra- sartén ó cal*^:
dera con. buena ¡agua limpia , y oUi echen \m
poco df^üihiicemaque cueza con ello , y ha<^
gan $ali«adü ¡^ y la cebada á vueltas , y den'^i
selo por ta ^mañana, porque caliemen^ y-él^
espliego ó alhudema (que todo es uno, aun-i
que son di^ej^os nonibres ) tiene esta pro-**
priediid , que hace poner mucho las gallina¿
por sercaüeme: hanselo de dar en el Invier-
no^ y quando hace frió. Entre dia les dea
trigo , y n^ijo ó panizo , y el alhucema sea
pocas veces, y poca cantidad , porque las ha-
ci encolar , y^ aun crian con eUo piojos. Con
«1 mijo ponen mucho , y es para ellas., y pa*
Tz los poUos muy singular mantenimiento.
£n Vercmo e^ bueno para ellos cebada que no
sea cocida, y' entre dia yerba ó hoja si no
tienen dcnid^pacer^ que la verdura mas se
les hn de xjárpor vía de refrescarlos , que. de
solo mantenimírento , mas las gallinas asi se
desponen con los grandes calores del Estío,
oomo con los fríos del Invierno , aunque no
tanto , y pox eso es bien entonces darles cosas
que sean verdes entre el dia , mas no sea mu-
cho, ,. que puede causar ceguera , y donde
hay mucha multitud de melones , hendién-
dolos, y poniéndoselos ; loscxwnen muy bien^
y son muy baenos ; mas no pepinos , que son
muy rfirios y dañosos. Y si son gallinas ^que
tienen harta largura y campo , donde pue-
dan bien pacer ,hanles de dar á comer dos ve-
ces no mas cada dia , una por fe mañana , y*
otra dos horas antes que se acuesten , y si na
tienen lugar / ni yerba en que pacer , sean
tres , á la mañana , á medio dia , y a la tar^
de: y donde hay mucha y grande largura
de campo , que van lexos , avécenlas á venir
Qon una campanilla , y en el Invierno echen-*
les algún- cebo en el estiércol , para en que
ellas escaven , y se revuelquen buscándolo,;
y en Verano se lo echen entre polvo , que
aquestas cosas las hacen andar muy lucidas
y sanas , y muy limpias de piojos : y en
el Verano el polvo sea en tierra cavada y
rociada, y ann bien regada , y alli les echc^'
de comer algún grano,^.y*eo Invierno ^pol-
vo seco , ó qae no sea mu^r íopjado^ DicaT^

T3igitized by V^VtfVak ItT

Del sacar

Abeaceñif ^ que si ks sahuman de noche con
piedra azufre, que andarán de continuo muy
sanas , y pondrán muy grandes huevos* So-
bre todo esto conviene mucho que tengan
siempre agua fresca , y muy limpia , que
con la sucia' enferman mucho , mayormen-
te de pepita y de ceguera , y por aquesto
en el lugar donde hubiere gallinas, no ha-
ya ánsares ni añades , que les ensucian mu-
cho el agua , salvp si no fuere muy corrien-
^ te. Y porque las gallinas no la puedan en-
suciar con los pies , que se suben encima , y
aun echan alii su estiércol , lo qual es muy
ardiente y dañoso. Dice Columela, que les
hagan la vasija ancha, y llana, y baxa^
porque aimque caiga algún pollo , pueda sa»
lir ; y para que no la puedan ensuciar , ten-^
gan encima ima campana como de alquita-
ra hecha de barro , y por baxo unas hen-
deduras grandes por donde puedan las ga-
llinas meter la cabeza á beber , hecha á ma-
nera de mano puesta encima con los dedos
apartados , y sea aguda de la parte de arri-
Isia , porque ninguna se pueda subir encima,
ni ensuciar el agua. De esto de mantenimienr
to de las gallinas mas cosas se pódrian de^
cir , mas esto baste brevemente , que cómo
se hayan de engordar , adelante se dirá , y
no coman cascaras de huevos, porque seabe-
zarán á comer los huevos. En Soma les dan
en Invierno salvados secos á comer en unos
tiestos, y encima les ponen unas piedras gran^
des, porque no los escarben , y es buen man*
tenimiento de Invierno , mas es piojosa.

CAPITULO XX.

Dt ks tiimpos de sacar los jpoJlos , / có-
tno se sacan^

NO son buenas todas las gallinas para
sacar pollos , aunque, sean muy bue-
nas para poner huevos , porque es muy cier-
to que para poner huevos, las nuevas son mu-
cho mejores, y para sacar los pollos las que
llegan á dos años , y pasan ha^a tres ó qua-
tro quando mucho , y esto es cierto que sa-
ben aquellas mejor criar que las nuevas^ Asi-
mesmo las gallinas para sacar los pollos, han
de ser anchas de cuerpo f de grandes alas , y
no las tengan peladas , y sean muy . brabas,
porque la brabeza es buena en las criaderas,
que parque son brabas pelean como los ga-
tos con Ic^ perros , y con otras animahas , y
aun muchas veces se alzan y vuelan ton-
Ha los milanos , y asi los impiden de to-
mar los ¡>oilos. Y procuren para echar la ga-
lltba^ ^ua flo tenga espolones » poique wa

IOS POLIOS. «55

ellos quiebran ntudias veces los huevos , ni
tampoco tengan muy agudas las uñas , y
esto es mas en las nuevas que no en las vie-

1'as. Las enanas no son buenas para sacar po-
los , porque lo uno cubren poco , y demás
de esto quiebran muchos huevos , y la galli-
ua que echaren , sepa llamar y convidar los
pollos , y aun cantar en los huevos quando
están echados, que hay algunas que son mu-
das. Quanto al tiempo del sacar los pollos,
(dice un refrán en nuestro vulgar, que el po-
llo de Enero hinche el tajadero) y es casi la
verdad, queáo es tan seguro echar los pollos
antes que comiencen los frios del Invierno,
como á mediado Diciembre , y por Ene-
ro , y algo de Febrero , y entonces salen me-
jores, y se crian mas sin enfermedad , que
parece que el frió de aquel tiempo los para
mas tiesos , y es bien sacar hasta mediado
Marzo , y en ninguna manera deben echar
gallina por Mayo , ni aun tampoco son bue-
nos después, porque los que nacen mas tarde,
salen siempre chicos y desmedrados , y aun
tómalos el Invierno desmedrados , salvo si
no hubiese buen recado de buena estancia
bien abrigada, que otra mente los tales hín-
chense de frió , y ceguera , y pepita , y los
mas de ellos enferman , y se mueren: y aun-*
que el Crecentino dice, que es buen empollar
en el Estío, no sé si es asi en Loinbardía don-
de él vivió y escribió; mas acá en España ve-
mos lo contrario ; y aim creo* que no quiso
decir tal cosa , porque él se contradice ade-
lante , en el libro duodécimo , en la partida
del mes de Febrero. Asi que los pollos so
echan, y crian mejor desde Enero en adelan-*
te , que no cerca del principio del Invierno
que viene ^ digo el Otoño , porque por la
mayor parte los que nacen por el Otoño , se
mueren al Invierno , ó se crian muy desme-
drados y enfermos. Dice mas Columela,
que para que lai gallinas que echaren , seaá
mas ciertas de sacar sus pollos^ las echen en
creciente de tuna \ y aun mas á diez ó quin-
ce de luna nueva, porque alcanzan parte de
la creciente al principio , y parte asimesmo
al salir j y la luna nueva ayuda á animarlos
mejor, y mas presto. Los nidales estén muy
limpios, que les echen paja nueva , y aun se
la i^emuden algunas veces si hay piojos , y
aun en habiendo sacado los pollos , se la tor-
nen luego á refrescar: y los nidales, estóa
muy fixos , que no se meneen, y no muy al-
tos , porque las gallinas no suban de salto^
S[ue los quiebran , y del menearse los nida*^
es ^ reciben mucho daño los huevos en mó»
üearse : y aún los huevos que han de echar,
a9 los saqidui fli meneen en lamao^^que

[Jjjtized by "^rJKJVJ^^

206 L I BRO QUINTO.

se confunden las venas vitales, y se dañan, y mas de á veinte y cinco , que gallinas hay
hacen vanos y güeros. Y porque hay algu- que los cubren, y no echen menos de trece:
ñas gallinas que de locas reposan poco en los y yo no sé qué es la causa que todos estos
nidales , y entre tanto los huevos se yelan y Doftores , asi Christianos , como Gentiles,
resfrian , es muy bien tener las cerraduras dicen asi ; Que echen los huevos de núme-
de tal manera que no salgan mas de á co- j'o impar , digo que sean nones , y asi veo
mer á su tiempo ordinario ; y aun otras ga- que lo usan todos los que tienen cargo de
llinas que solian poner alli , van , y las pican, criar gallinas ; mas no saben dar la razón , ni
y echan del nido , y ponen otros huevos en- aun la causa por qué , mas yo tengolo por
cima sobre los que estaban á empollar , y por abusión y burla , y por taA buenos tengo pa-
éso es bien que esté cerrado el nidal con unas res como que echen nones. Y asi mandan los
Verjas ó harnero , para que entre el ayre : y Médicos dar pildoras nones , y no saben pcMc
si otras entraren á poner ( lo qual acontece qué , y es burla , aunque lo disputen quan*^
muchas veces ) , deben primero señalar con to quisieren , que en este caso mas hace la
im carbón los huevos que echan á empollar, cantidad y bondad, que el numero : pues se
porque puedan conocer quáles se pusieron han de deshacer , y van juntas. Y para echar,
después , y quitarlos ; y han de quitar los sean los huevos los mas frescos que se pudie-
huevos que hallaren quebrados , y rodearlos ren haber , porque mas presto se avivan , y
todos los quince dias primeros ; cada día bas- no pasen de diez dias para echar , que si de
ta una vez , para que igualmente los caliente diez ó once dias que pasep , se pierden los
la gallina de toda parte ; aunque en esto no mas de ellos, y sean de gallinas bienmanteni-
vá mudio , porque si ella tiene fíierza , ella das, que son mas ciertos , y salen mas recios
mesma los rodea ; y á sus horas ténganles los pollos. Y porque algunas gallinas ponen
puesto de comer y beber , porque no lo an- los huevos de dos yemas , aquellos tales son
den buscando , que si mucho se tardan , res- mejores para comer que para sacar pollos,
frianse los huevos , y por eso es bien que si que de los tales huevos salen los pollos mos-
hubiere gallina que se tarde mucho en co- truosos, y sacanlos de dos cabezas , y de dos
mer y coclear, que escalienten un pellejo cuerpos , y de otras muchas tachas. Ni tam-
ó mantilla, y la pongan sobre los huevos has- poco echen los huevos que sean muy grandes,
ta que vaya la gallina , esto es bien para en y son ceñidos por medio , que hacen lo mes-
tiem^K) frió. Es buen mantenimiento entonces mo , salvo si no friesen de gallina que lossue-
para ellas trigo, que es de mucha substancia, le poner de aquella hechura , y salen buenos,
y de recia digestión , y esto es lo que ellas y que ya tengan experiencia de ello, y quien
han mucho menester, pues pasa mudio tiem- quisiere echar huevos grandes , sea de galli-
po de una comida á otra. Bien saben todos na que siempre los haya puesto tales , o que
que las gallinas son de mas provecho que los sea de gallina tan grande que mirando la
machos , por eso han de tener aviso en quan- grandeza de la madre , no parezca el huevo
to pudieren , que los huevos sean de hem- grande , sino que estén en proporción , y que
bras , y esto sea principalmente en tener gallo sea la cascara delgada,
que hembree , que hay otros que machean, Asimesmo se conoce ser los huevos bue-
y no son tan buenos. nos para sacar , quando á los quatro dias des-
Pura ro- Asimesmo se conoce ser %1 huevo de hem- pues que están só la gallina, los toman, y de
mcerloshrzy en que es redondo, que los huevos que son noche eñ lo obscuro con una candela los mi-
luevof longuezuelos dicen que son de machos. Mas ran , y el que está ya turbio es bueno; mas
^^^¿^ aquesto de ser los huevos largos de machos, si esta claro que se trasluce, no es bueno para
UaJ. y los redondos de hembras, se entienda si empollar, quitenle de alli. Y aimque Plinio
son todos de una gallina. Otros los miran á dice que pongan otros en su lugar de los que
la candela ó al rayo del Sol, poniendo la quitan, no me parece asi ,. porque los otros
mano encima , que haga sombra , y si una saldrán tanto tiempo antes quanto se pusie-
mancha que tiene á la punta , está igual en- ron primero, y después que la gallina tiene
cima , en medio de la punta , es señal que es pollos , poco reposa en el nidal, y no saca
de macho , y si está algo al lado , es señal aquellos huevos que se pusieron después. Y
que es de hembra ó de gallito. £1 nume- si es tiempo que hace truenos , dice Colu-
ro de los huevos sea segim el tiempo , y qual mela , que con ellos se dañan los huevos mu-
friere la gallina , que mas le echan quando cho , que se atruenan , y que no recibirán
hace calor , que quando hace frió , y m^s á ningún daño si ponen en el nidal unos ramos
una gallina grande, que no áima gallina que de laurel. Y Plinio dice, lo mesmo hace
es pequeña ;. mas en ningún tiempo echéis qu^lqmer cosa de hierro , y es muy biensa* ^
'' ' Digitizedby V:i^^ÜlV^lC

Dfit SACAk
feiunái* foddsí los nidal» con ítsmero , con lata*
rél, y con cuerno de cierVo ó detabra, po^
que de todo esto huyen muy' mucho las sa*
bandijuelas dañosas ^ y pongan .en el nidal
ruda seca , ó poleo seco^ entre las pajas ó
asensios y porque de todas aqttiestas cosas hur
yen mucho 1¿ pulgas y piojos , que hacen
daño á ks gallinas quaüdo están ediadas , y
SLjxn mueren sise descuidando ello. Pasados los
veinte dias tengan mucha advertencia, y miren
que quando sacan los pollos ^ no se ahoguen,
y si les faka calor ^ que la^* gallina no tiene
tanto como es menester , qi^>pa&en los hue-
vos k xktía, caldera d semejante cosa con su
paja limpia , y pon^nle alguna vez algu^
nas brasas debako^com^ la paja tome un
jkxx) de calor , y luego le quiten las brtsas>
h calienten la paja por sí ^ meneándola aprio-
^ sobre la lumbre , y despides que la tengan
caliente , pónganla donde están los huecos^
quitando primero la paja que estaba allí ano-
tes vieja. .

En mudias partes sacan W pollos sin gui-
ñas y como luego diré ; y si quieren' ec&r á
jas gallinas huevos de ánsar ó de pava , ten*
ganlos primero diez dias, y si después qui^
sieren echar huevos de gallina , saldrán to-
das á un tiempo; mas mejor es cada casta
por sí , que no esta mezcla , ó pavos, ó an-
sarinos , ó anadones , d pollos : y si la galU-
na sacare ansarinos d ansarones > guárdenlos
de donde entran á nadar , porque por no po-
der entrar la gallina tras ellos , se pierden mu-
chas veces , y si entra {que muchas veces h
fuerza el anior), ahógase.
Para so» Cómo los pollos se saquen sin gallina ^ es
car po^- de esta manera (segim dicen el Aristóteles, y
ih: svi Pedro Crecentino , y para esto es meíiester
ga '^'*^« jugar, y aun tiempo caliente) : Hagan ijnos
hornos en parte muy caliente , y huecos p&t
' baxo, coino pallas ó hornillas , y desque es-
tén bien enjutos , han db ediar dentro plu-
ma muy menuda , y entre la pluma .tantos
huevos , qiiantos cupieren^ juntos unos cón

• otros ; y pueden si cupieren^ echar aim bas-

• ta mil , mas bastan doscientos á cada horni-
lla, y^cubranlos con mas pluma, y por baxo
pongan unas brasas como el horno tome un
templado calor , como si fuese de la gallina,

ral cabo del tiempo saldrái^ los pollos i tms
mi ver muy mejor sería;^ que en lugar de
pluma pongan en aquellas liornillas estiércol
muy menudo , y muy seca , y los huevos *en-
. tre ello, y sa l^asa como he dicho , y d^est^

• suerte no ^ impedirán las gallinas en enipa-
Ikr los hi^evos. Y perduran cloquera atra-
vesándoles una pluma. por. las na,rices.y.:ó
echarlas «n parte donde no hallen nidal en

tos POLLOS. V(Jy

que se echen , y así no ocupándose en empo-
llar , y perdiendo la cloquera, tornan presta
á poner huevos de nuevo , y á los pollitos
que asi nacen sin madre, puedenlos echar i
^ue los crien los capones : y si los muestran
que los crien los capones , es muy bien : y
unos hay que de su naturaleza son tan amo-
rosos , y hacen tantos regalos á los pollos,
que por ellos dexan los pollitos á sus madi^.
Mas si de sí mesmos no se convidan á tomar
Jos pollos , pélenles las pechugas , y orti-
guenselas con unas ortigas un poco , y mé-
tanlos en algo, y los pollitos debaxo, qué
con la blandura de la pluma de los pollos »
holgará mucho , y asi se abozan á tomarla
debaxo : mas porque los capones no son ma-
dres , que antes lo dan á los pollos que lo co-
men , quieren ser bien requeridos de comer,
poique ellas den bien á los pollitos , que si
hay poco, iHos se lo comen, aunque algu-
nos son muy amorosos con los pollitos, y los
abrigan , y convidan. Tienen ks gallina
mucho amor 4 los poUitos, Uamanlos, y coo^
vidanlos, abriganlos, y metenlos so sus alas,
pelean por ellos contra los milanos. Luego
que los pollos son nacidos, sea con gallina
ó sin ella, es menester que los suden bien , y
los primaros dos dias no les den de comer,
que mas necesidad tieneik de calor, y mas
provecho les hará que el comer, hasra que sé
embeba la humedad que tienen , y después
denles á comer migajas de pan Bien menu-
das , y en lugai- mullido y cavado , porque
:no les dañe los piquitos, qué los tiene muy
tiernos, y denles á ccaner sopitas en vino,
V masa amasada con simiente de mastuerzp:
lo qual dice que los defiende mucho déla
ceguera,: y crecen mucho con carne cocida,
.V con gusanillos y lombiíces de tierra. Han-
. los mucho' de guardar no se mojen , ni en el
-nidal , ni fuera , y de lugar frió : y en' todo
tiempo k)s gua^rden que ño se mojen , ni aiüi
<los pies, aunque' sean grandecitos, que se des*
, medran mucho : y quando la madre tüfiefe
piojos, y aun ellos , echen eh el nidal marru-
bios y mastuerzo , y si no bastare , unten á las
'gallin¿ 5ó:la&alas con un poco de aceite , y
sea en tiempo caliente, y hagan que lo em-
beba y enjugue antes que tome debaxo á los
pollitos , y luego mueren los piojos , y aun
-porque las gallinas que ettán echadas > crian
.piojos^ y ellas reciben mudio daño , y kun
peganse á Jos pollitos, y ios matan , ó des-
medran , es bien que ocho dias antes que la
« allanen sobre los huevos , la unten con un po-
Go de aceite por todó^ el cuerpo , como no U
, entre en los oídos,: y luego se mueren /y üe- •
velo embebido quando la echan , y mudaxle^T

JLli3igitized by V:i^^^..J¡JLC

^s<$8 Libro quíntOí

Ja paja mudbas veces, y lo xnesmo hagan á porque mas seguramente los capan teniendo
los pollitos i mas guárdenlos del írio si los vacias las. tripas. Para castrarlos ^han de te^
untan ; y aun es bien mojarlos desque estén ner las manos delgadas , y los dedos largos
grandecitos con agua de torvisca , que ma- y delgados , y mujr lavados , que no hayan
ta los piojos : deben dar de comer á los po- tocado cebollas , ni ajos , que son dañosos
Hitos quando hayan digerido lo que han co- para dond^ hay jsangre, y ábranlos por baxo,
mido , que si les dan una comida sobre otra y saquen los compañones , y miren bien que
antes que sea digesta, como no la pueden di- no saquen el corajspn ó ríñones (como yó
gerir, empapanse, y haceles daño, y siempre he visto algunas veces , y no sé si adrede por
hasta que elk>s puedan subir á dormir en alto, comérselos^ ; cosida la llaga, échenles un poco
miren que ni cucarachas , ni sapos , ni otras de ceniza que la enxugue , y denles k co^
sabandijas vayan á los nidales , y si fueren, mer unas sopas en vino, ó trigo , ó pan^; y
mátenlas, y sahumen los nidales con cuer- si no quieren comer , engargántenselo, y ten-
nos de ciervos , ó cabellos , ó azufre : y si los sanios en lugar abxigado , donde np andem
pollos andan desmedrados , pélenles las alas, hanles de cortar las crestas , poique no los

Jr también desde chiquitos les pelen los culi* persiga tanto el gallo , y asi engordan; mas

los , porque muchas veces se les pega el es* no se las corten luego , que basta por enton-

tiercol , y cierra aquel lugar , y mueren de ees el dolor de la capadura ; mas si son bien

ello ; y si tal les aconteciere de cerrarse asi, capados, ellos de sí mesmos embeben las cres-

hansele de abrir con una pluma delgada mo-* tas y barbas. Creo que todos saben esta ma-

1'ada en aceite : esiesmuy provechoso poner* ñera decapar ; mas pusela aqui porque pien*
os donde hay alguna ceniza d polvo , por*^ so que es la mejor carne , y tambjen porque
que en ello se revuelcan, y sacuden los pio^ tengo de decir otras. £s señal de^ bien capado,
jos , y si han nacido de muchas madres , los si como dize , se les embeben la cresta y bar-
pueden echar á una; mas sean todos de un bas, y él separa algo amarillo , si no canta
tiempo iguales , que de otra manera pican como gallo , ó anda en amores con las galli-
á los que no son suyos : y por esto es me- ñas , que los que no embeben las barbas y
jor echarlos que los crien capones , qu^ los cresta , y se la tienen colorada , aimque les
^reciben sin diferencia , con que sean de una han sacado los contpañones , quedanles unas
edad , que de otra suerte también los pican, cuerdas , aunque no tienen virtud de engen-
drar , andan celosos, y noeMordan, ni son
CAPITULO XXL de tan buena carne.

Hay otra manera de capar sin abrirlos , ni Otrama.
De cómo se han de cafar los pollos para sacarles las turmillas , tomen los pollos , y ñera de
hacer capones jue sean muy ¡menos. con un hierro bien caliente quémenles los^^^""^*
• ^espolones , hasta que rompan y abran los
TTJNtre todas las aves no usan castrar otros nervecitos , y luego se los embarren con bar-
JCi machos sino los gallos , porque por ser ro de olleros bien blando , y es mejor orcilla
'muy luxuriosos, si no los castrasen, ni engor- d greda , y aquelloquita el dolor á las que-
dan,, ni su carne sería buena para comer, nhaduras, y sanan con ello, y esto les ponen
.£s el tiempo de castrarlos quando ellos co- en lugar de ungüento. Otros les queman los
xnienzan á ser enamorados , y cantar , y pe- lomos en derecho de las nirmas con xm cau-
lear , porque antes serían muy tiemecitos, terío, y les ponen su barro, como dixe. Hay
y si los capasen gallos , no tienen tal carne, otra manera de capar, que es quemarles con
ni tal sabor ; y para capar , no son todos bue- un cauterio bien caliente una bemiguilia
nos ,, que aquellos son buenos para capones que tienen sobre la cola , como quede bien
que son buenos para gallos , que Jos gal- . cauterizada , sin' daño de la colita , que di-
pitos no valen n^da para capar, ni medran, cen.que de aqtiella berrugilla ó machuelo
Hay algunos que d^ su naturaleza son afe- ,íe gobierna el zelo.

minados , y los que de estos salen buenos para i rara hacer capona , han de escoger los ma- jQfi^et

capones , son muy singulares para criar po- yores de casta que pudieren haber , y son ^* *^^*

líos. Son mejores para capar los que tienen mejores lois que son de casta grande de galli- fjofp^

gordo el cuero del pescuezo , porque en- ñas , que llaman oararanas , ó de las des-^^iWMr.

gordan mas. iimdíB, que estos crecen y engordan mucho,

^^deca- ^^ ^^ ^ ^* ^^ ^^^^ P^^ °^ seguro y para engordar son mejores de sobre año,

%nar¡Qs^^ menguante , y un dia antes no les den de mas los nuevos llevan ventaja por ser mas

pqUqs. comer, ni beber, sino ^ue estén cerrados, tiernas, y mas e^SLcelente cacoe*

Digitized by

Google

Dfi LAS ENFERMEDADES DB JLAS GALLINAS. 20^

sobre todo les aprovecha el humo. Y aim
CAPITULO XXIL también se les hace esta enfermedad de co-

mer agraces ó higos no maduros (como
JDe algunas enfermedades de las gaUinaSy y dice Coiumela) , y si comen altramuces, lúe*
sus remedios. go se les hincha debaxo de los ojos , que pa«

recen estar alli los mesmos granos ; es bien

LAS gallinas tienen muchas enfermeda* punzarles alli con una aguja caliente , para
des , mas las principales y y mas peli- que salga aquella agua , y untarle luego lo»
grosas I naturales y continuas son dos , la ojos con ledie de mugeir y y zumo de ver-
una es ceguera, y la otra pepita : dicen, que dolagas , y es bueno contra la ceguera to*
casi entrambas vienen por ima causa , y aun mar una aguja grande , y enhilar en ella ua
por un nombre , pituyta , y en Castellano la sedal de cerdas 6 cuerda , y calentar bien
llaman pepita , y á las gallinas que están asi el aguja , y es mejor hacer el agujero con
enfermas , las llaman pepitosas : mas lo cier- una punta de un asador caliente , y por alli
to es , que la ceguera las mas veces viene de meter el aguja con su sedal. Hacese de esta
humedad y frialdad , y algxmas veces d& manera : Pelar primero el cocote , y deba*»
mucha sequedad , y lo mesmo hace la pepi- xo de la cabeza pasar la punta del asador en*
ta , y de k ceguera sanan mejor que de la pe- tre cuero y carne , y meter por alli el se*
I>^eau pita. Vienen asimesmo estos males de beber dal , y untar la quemadura con manteca^
*** ^' aguas calientes y sucias , y estos males se y atarles ima vendita , y guardarlas del firio,
tte ce- P^g^^ mucho en el agua , que si una ^alli- y de otras gallinas que las pican , y arran*
güera d na cegajosa ó pepitosa bebe en una vasija , á. can el sedal y cuero , y la mesma medi'»
^*^*» todas las que de aquella vasija y agua bebie- ciña se puede hacer á los pollos que son ya
ren, se les pega el mal , que es muy contagio- grandes , que lo podrán sufrir , y es buena,
so , mayormente á las aves nuevas , y siem- que la he visto por experiencia. ÍJicen tam-
pre se guarden de tener con las gallinas ana- bien , que es bueno para la ceguera punzar^
des , ni ánsares , porque dañan mucho el les unas . venas que tienen las alas , como
agua, y todas las aves enferman de cegue^ quien hace sangria. La pepita es una enfer*
ra y pepita ; también esta enfermedad vie* medad que se hace en la lengua , que es un
ne muchas veces de frió, y otras veces por la hollejo blanco y delgado , que viste la W
suciedad del lugar donde están, y otras por gua , y es señal que la ave que tiene esto»
ser el agua muy sucia , detenida en el Es- hipa mucho , y abre muchas veces el picO|
C^o te tío : por eso quien quisiere tener sus gallinas y parece que no se harta de aceite , no pue«
cura la bien sanas , procure de tenerlas en lugar fres- de comer , y asi se seca y muere : esto vie*
i?f^'*^'co; quando hace frió,. en lugar enjuto, abri- ne de ser el agua detenida , y de ser agua
'•gado y caliente : de lo qual tiene necesi- de ánsares o anadones. Pues quítenle sutil-
dad demás de ser bien mantenidas , y siem- mente aquel pelleiuelo , como ni le corten,
pre agua fresca ; y si algxuia enfermare de ni arranquen la lengua , y luego le frie-
ceguera, apártenla de las otras, y duerma al guen la lengua con un poco de ceniza , d
humo , y á las otras denles humo de noche con un ajo majado , y denle á comer irnos
con laurel , enebro , romero ó qualquier ajos majados con aceite. Si enferman de hi- Enfer-
otra cosa que dé mucho humo , y buenp ; en drópicas, que se les hace grande el higado, medades
el agua les echen raices de tamariz , y a^a y mueren de ello, háganles unos dornajos de ^^ ^^
cocer las raíces de tamariz , que otros líamw tamariz , en que tengan agua para beber , ó
taray, y otros atarfe , en agua, y hacer los echarles en el agua que beben, raíces de ta-
salvados con aquella agua, y si se les hincha mariz ; y esto les aprovecha para muchas
la cabeza y los ojos de la ceguera , sájenlos enfermedades. Si tienen el papo duro , que
por baxo de los ojos sutilmente que salga .no pueden digerir , engargántenles aceite dos .
alli algo de aquella ceguera , y con un cu- ó tres veces. Muchas veces se empapan las pgJalat
chillo ailiente como cauterio , les rompan gallinas que comen mucho , y no lo pueden «w*.
el cuero por encima del casco, y atraviesen- digerir , y tienen diuos los papos : y para
les imas pliunas por las narices , y múdense- ,que esto no les venga , es bien darles á co-
la cada dia , y denles i comer ajos , y aun mer poco á poco , y muchas veces ; y quan-
otros los engargantan hojas de ajos verdes, do tuvieren esta enfermedad , es bueno dar-
picados con aceite , y aun porretas de puer- les aceite , que lo ablanda , y hace botar á
ros son buenas asi picadas , y aun es bueno baxo : y no hay tal cosa como datles ima ó
engargantarles por el pico orines de perso- dospildoras de acibar, de las mas comunes que
. ñas que les hace purgar^ y estornudar ; mas hacen en la botica, que es cosa maravillosa.

Digitized by V:i^^^.>gGaJtí¿

ffo . Libro quintó.

p 1 ajnbiem suele aprovechar pelarles el pa-. los pellos , ni los mojen con eUo del pescue-
po, y abrírsele sutilmente, y vaciarle, que ha- 20 arriba i que es dañoso , y muclias veces
liarán ^o que tienen dentro duro , mohoso , y viene á las gallinas una enfermedad que llar
muy hediondo , y cósanselo sutilmente , que man helera , que se paran amarillas , y coma
de esta maneía guarecen algunas , y algunas hinchadas , y es lo que arriba dixe hidrópi-
se mueren ; mas no hay tal remedio coma cas; es para esto bueno darles á comer co^
las pildoras que dixe. Si se les atraviesa el sas enxutas, y estrujarles muchas veces aquel
huevo , que no le pueden poner , mátenlas macho que tienen sobre la cofa , que les sa-
luego , qu^ pocas escapan de ello ; si están le de alíi ima materia muy hedionda , y dar-
abiertas de poner mucho , ó por poner gran- ks unas dos pildoras , y el dia que les die-
des huevos , denles á comer algunas uvas d ren las pildoras ^ ténganlas guardadas del
granillos de casca^, y pondrán los huevos me- agua y frío.

xiores , y aun desponersehan hasta que sanen: - Enfermam asimismo si les. cortan las piu-
la venles los ponederos con agua ó vino en mas de las alas , k causa que se les endurecen
que hayan cocido zumaque , y romero , y los cañones , mayormente si se las cortaff

agallas de ciprés^ y arrayan , y si- pudieren
hai)er polvos de murta , que se hacen de la
granada de a^rrayan , y aun de las hojas,
échenselos encima , y apretará con ellos ., ha

mucho , y por eso es mejor pelarlas antes quo
cortarlas , y aun todas las gallinas es bueno
pelarles las alas y cola por el mes de Ma-
yo , ó Junio , ó Julio , porque quando vi-

biendolos lavado primero con aquel vino: niere el Invierno, haya echado nueva phima.
otros majan unos ajos con una mano de mor- Otras enfermedades contingentes pueden te*
tero bien caliente , y asi caliente se la ponen ner las gallinas , mas estas son las proprias
al sieso apretada , y con el calor , y con los y principales. Algimas veces pican en cosas
ajos aprieta. Para los piojos que crian , ya ponzoñosas , y las comen como son sapos,
dixe arriba algunos remedios; y estos se crian salamanquesas y otras semejantes sabandi-
de estar las gallinas en lugar estrecho , don- jas , y de ello se hinchan y mueren , y esles
de no se pueden revolcar y sacudir , y de no provechoso engargantarles mucho aceite ó
alimpiarse los gallineros muy i menudo , y triaca , y untarles con triaca las coyunturas,
aun si son tales que puedan con una esco- y de este mal las mas mueren , en especial si
ba ardiendo quemarlos donde están los dor- es mucha la ponzoña. Muchas veces ponen
mideros sin peligro de la gallinería , es bue- los huevos sin cascara , y esto viene de frió,
no , ó escaldarlos con agua hirviendo, en que ó que se desponen ; si es de frío , denles á
hayan cocido cosas amargas , como luego comer cosas calientes , como es hacer salva-
diré, do con agua en que hayan cocido algo de
Críanse también los piojos en mucha can- alhumezaí, que llaman espligo , y tenerlas,
tidad del salvado que comen , mayormente en lugar caliente ; y si es que se desponen,
^eco , y del alhucema, si es en mucha can- no hay remedio; -

tidad , y de dormir en el Estío en lugares ^ - Enferman ntucho las gallinas si comen

^calientes. Pues deben quitar las causas , y estiércol de personas , y demás de ser mucha

cesarán los efedlos , y aprovecharán las me- suciedad desponene con ello , con la lim^

dicinas. Es bien hacerles levolcadores , y pieza viven mas sanas y mas gordas , y po-

en el Estío sea tierra bien cavada y rega-
da , que se refrescan en ella , y despiden lo^
piojos : y en el Invierno en polvo , y en ce-
niza , y alli se lavan , y paran lucias ; y si^
.mucha cantidad , es bien cocer agua con al'^
{ramyces y cohombrillos amargos , y lavar
las gallinas y poUos con ello : y lo mesmo
liace cocer en vino, asensios ó arrayan , y
javar con ello las gallinas ó pollos qué tie-
nen los piojos.

Ya dixe lo del aceite ; mas no es tan se^

aten mejor , y su carne y huevos son mejo^
res-, y- de mejor sabor y precio , y por eso
*i ser pudiere , no hagan sus necesidades don-
de ellas estuvieren, ni aun en \ós establos
donde están las bestias ,
ts muy dañoso.

demás de ser suckk

CAPITULO xxiir.

Del engordar las^ gallinas.

guro eñ las aves pequeña^ , y quiere sea en 'T^ Azon es , que tras el trabajo venga el

-tien^ caliente , y como na entre en los oí- ' J^, premio, y pues tanto trabajo han dd-

,ÁQ^h' los pollos,, ni gallinas que mueren de do las gallinas ^h criarlas, cosa convenieri-

.ello, También es bueno contra loa piojos co- ^te es qué estén muy gordas para comer , y
:cer limiieinte de veleño en agua, y lavar el aunque muchas engordan en los corrales doA-

jQicrpQ á igs gallioíis j iives laayom ^ mní -4^ andail dándoles d« cojaer , diré otras qii

^4^ andail dándoles d^ comer , diré otras

Digitized by V:i^^

le

Db las

ponen estos Do<flores » que son tales ^ que en
quince ó veinte dias engordan de tal suerte
las gallinas y capones > que es cosa maravi-
llosa f que darles solamente k comer en los
corrales es mucha costa ^ tardan mucho , y
no toman tanta gordura,
Para^' Mas para engordar las aves se requiere
^^.. primero tres cosas , que han de tener el lu-
^ ' S^ 4^^ ^^^ caliente, angosto y obscuro, que
la largura , frialdad y claridad , son muy
contrarias cosas para engordar , y no es me-
nester decir las causas , porque basta á nues-
tra obra saber los efeftos. Para engordarlas
hay muchas maneras. La una es darles á co-
mer unos bollos de masa de harina de cebada,
y con ello mezclado algo de simiente de li-
no. Otra es , darles centeno cocido , que co-
mo arriba dixe de las cascas , que hacen que
no pongan las gallinas : lo mesmo tiene el
centeno, y por eso las engorda , y porque en
Invierno no ponen huevos, entonces engor-
dan mas. Para engordar no son todas las ga--
llinas buenas.

Dice Plinio , que para engordar son me-
jores las que tienen gordo el cuero del pes-
cuezo , y aim dice mas , que si las mantu-
viesen con sopas en leche, y esto se puede
hacer donde hay abundancia de ganado , d
paira grandes señores , que se hacen muy
tiernas , y muy sabrosas, Columela dice, que
para engordarlas mucho y muy presto, que
hagan de esta manera : Sea lugar caliente y
obscuro , como he dicho , y tomen tantas es-
portillas como aves quieren engordar , y ea
cada una metan una gallina ó capón , y
tengan dos agugeros , uno para la cabeza,
y otro para que puedan echar el estiércol
que no pare en la esportilla , y tenga biea
pelado el ponedero , porque no se les pegué
el estiércol , y tengan dentro heno y paja,
como esté mullido y caliente , que si está
duro, no engordan. Ésta manera de engordar,
mas es para Invierno , que para Verano , y
aun mas engordan todas las cosas con el frió,
que con el calor , habiendo ieual manteni*
miento, digo con el tiempo mo, alli estén
colgadas las esportillas de unos clavos , y
esté obscuro, porque duem^n.Denles de co-
mer bollos de harina de centeno , y los pri-
meros dias les den poco á poco , no les den k
comer imo hasta que tengan digerido lo otro,
lo qual se conoce tentándoles el papo j y les
den poco á beber , d mojen los bollos en un
poco de agua quando se lo den , y algunas
veces suéltenlas , que anden un poco , para
que se desenojen.

Si les dan sopas en vino engordan bien, y
páranse muy tiernas , mayormente si les dan

GALLINAi. 2fl

bollos masados con ello , y si por estar asi
atadas no quieren comer, suéltenlas un po-
co , y múdenles la vianda , dándoles algún
trigo , hasta que se desenojen , y tornen á
comer lo primero. Los Moros en Grana-
da las engordaban con masa de panino , que
en quince dias se paran tan gordas , que
casi no tenian magro de esta manera: Tenian
unas jaulas grandes , donde tenian treinta
ó quarenta aves en cada unaj y de estas cinco
ó seis , la ima vacía , y sacaban cada ave por
sí , y engargantándoles unos boUos de harina
de panizo , hasta henchirles el papo , y un
poco de agua después , y una á una hacen
esto, y pasábanlas en la jaula vacía; y las de
la otra jaula en que quedaba vacía , hasta
haberles dado á todas , y desque los habían
dixerido, tomaban de nuevo. Y las jaulas es-
tén algo altas , porque el estiércol que hicie-
ren no se les pare entre los pies. Otra ma-
nera hay de engordar , haciendo sus jaulas
tras el fuego , o en alguna • cámara calienr
te, y alli su trigo y agua limpia, y lim-
piarías mucho.

Y si toman galápagos d tortugas , y las
cuecen mucho en a^a, hasta que del todo
se deshagan , y con aquella agua cuecen tri-
go, ó les hacen salvado, y se lo dáu á co-
mer, engordan presto y mucho, y aun las
aves asi cebadas son provechosas para éticos:
y aim también es buen pienso para engor-
dar las muías y caballos cocer la cebada en
aquella agua que han cocido los galápagos^

CAPITULO XXIV,

Df coma han de guardar los^ huevos , y aU
gunas sobriedades de ellos.

ENtre los huevos de todas las aves (se-
gún dicen los Médicos y Filósofos
que de ellos hablan) , los mejores son los
de las gallinas, y aun entre ellos son rneio*
res los mas frescos , y que sean dé gallma
gorda ; y aun miradas todas las cosas son me-
jores los que son longuecuelos , que los re-
dondos , y de muy mejor sabor , y muchas
veces las gallinas ponen huevos sin macho,
y de estos ponen muchos ^ mas son menores,
y no de tan buen sabor como los otros. Lla-
manlos subuentaneos que quiere decir , en«
gendrados de viento , y de ellos no se puede
engendrar ni nacer pollo , y allende de ser
muy mejores los recientes , sean largos y
blancos, x si no son muy frescos , antes que
los hayan de comer dos horas , los echen en
agua fria y fresca , y son muy mejores, que
toman algo de la frescura ^como oisce de los

Go©gle

Digitized by

2^2 XlBRO QÜINTOi

piñones ) y el mejor comer de ellos es , que ro, y es casi como una haba , y yo la he vis-
sean por SI , y blandos^ que dan mucha suDs- to ; traída en la boca , quita la sed , y qu ita
tancia y buen m^tenimiento al cuerpo, da la gana del beber, lo qual es provechoso
muy ligera digestión , y por eso es muy gen- para los flemáticos y hidrópicos , y otras

til vianda para los viejos y flacos , guisa-
dos mayormente tan blandos que. se puedan

Propii- sorbe/. La clara diu:a es de mala digestión,.

dadesde y engendran malos -humores , y son conglu-

^Q,^" "" tinativas y viscosas^ digo que son pegajo-
sas , y aprietan , y. la clara se convierte en

V qualquier humor, mayormente en flemáti-

co. La clara es muy buena para aclarar la
vista, y quita el ardor de los ojos , aclara
el rostro, y quita el paño de él , y las que-
mazones del Sol , y aun con ella hacen alco-
hol para los ojos, y quita las lagañas , y pa-
ra las quemaduras del fuego de San Antón.
Quita mucho el ardor si los sorben crudos:
aprovechan mucho á las Hagas de la vexiga

enfermedades á quien hace daño el beber.
CAPITULO XXV.
De las ovejas.

A La mansedad de las^ ovejas vengo, di-
gamos algo de estas animalías tan ino-
centes , tan sin voces , m ruido , tan quie-
tas. Al trasquilar callan , y aun quando las
matan no dan voces. A ellas por su mucha
inocencia , y obedecer y callar , es compa-
rada la Pasión de nuestro Redentor Jesu-
Christo , y á ellas , y á los corderos es com-
parado por el Profeia Isaías. Pues decir log
y rmones : y cocidos en vinagre , cortan las provechos que de ellas á cada paso recibimos»
cámaras. Aprovecha nuicho la clara para cu- no es menester decirlo , pues todos lo ve-
las heridas .r<?cientes: crudos aclaran la raos y sentimos, y aun oso decir , que sia

rar

voz , aclaran el vin¿ , ablandan los puhno- ellas no podrían vivir las gentes , ó habia

mos de andar desnudos , y hechos salvajes,
que ellas dan de sí lana para vestir Reyes,
Caballeros , y gentes de medianos estados,
y baxos pastores. Pues su leche y queso ¿á
qxiién no aprovecha? d por mejor dcdr.

ios but-'

V9S,

nes. Muchas propriedades tienen buenas. Si
los echan á mojar en vinagre recio , gástase-
les la cascara diura , y quédales aquella te-
lita debaxo solamente , y están tales que los
pueden meter por qualquier cabo angosto.
Cámou Los huevos se pueden guardar de esta mane- ¿quién no tiene de ello necesidad? Pues que
guardan ^^. Fregándolos primero con sal molida , ó unto son provechosas^ mucha razón es quo
"^ ediados dos ó tres horas en salmuera , y hagan mucho por ellas : pero por Uevar ea
después lavarlos , y ponerlos , si es Verano, este ganado algo de la orden de proceder
tntre salvados ó harina de centeno , y si que se llevó en las cabras , diré primero da
Invierno , entre paja. Verdad es , que la sal los carneros para casta , que en algunas par-
hace menguados los huevos , lo qwl hace tes llaman moruecos , qué tales han de ser.
que no se vendan tan bien , mas no los de-
xa podrir tan presto. Abencenif dice, que CAPITULO XXVL
después de salados se guardan bien en acei- r

te. Yo pienso que en Verano se guardarán Que 4aÍes kan de ser las morueeos , y lai
bien en arpna blanca , bien enxuta. La car- ovejas fara que sean hupuos^

ne de las gallinas nuevas , ó pollos , ó ca-

pones tiernos, es de muy gentil manteni- !T^\£ben siempre procurar, que Jos carne-
miento , como vemos s y dice el Avicena, \ J ros y ovejas sean blancos ^ porque la
que si una cosa ponzoñosa ha mordido á una liana blanca es de mas precio que la parda
persona , que maten una ave , y asi caliente ó negra , porque sobre ella se puede dar
L pongan sobre la mordedura , j lo muden qualquier color que quisieren ^ y sobre la
mudias veces , que no dexará entrar la pon- negra ó parda ningimó , salv© donde la ne-
zoñsi dentro y sino que la traerá a sí : esto se gra natural , si es fina , es tenida en mucha
hadehacer luego. Los pollos son buenos has- fistima. Mas porque muchas veces engaña
ta en fin de Julio. Las pollas en fin de Se- 4a color de la lana , que se vé que de los
tiembre. Las gallinas y capones, por todo cameros blancos nacen corderos, ó negro»
el Invierno. No quiero mas decir de las ga- -o manchados, y ik) saben los pastores qué
Hiñas , excepto que una tela que tienen den- ' -es la causa , pcwr eso no pueden poaer reme-
tro de las mollejas , que parece pergamino, dio. Y por eso conviene que sepan de qué SeWates
molida , y bebida , es buena contra la pie- pende esto. Y dicen todos los que hablaron ^^ *"'^
dra. En la molleja á^l g^Ho que fuere bien en esto, que si el carneio tiene algunas man-^^^^^
viejo , se halla una piedra casi de color cris- chas de negro só la lengua , ó negra toda la drar r#-
talino , sino que tira 4 parda ^ qyo nO qs cía- boca,, ó Jo mas de cUa, que el tal^ aunque sea '^^ ^^«*-

Digitized by V:iOl35¿

eat.

Db las oví;jas¡ ^f^

blanco puede engendrar corderos , ó remen- las ovejas, que es segal de ^btíea año , y. de
dados , ó pardos , o negros; y si lo tiene to- buena aia. Y si los nuevos comienzan antes
do blanco , que no tiene mancha alguna, que que los viejos , es señal de , enfermedades en
los engendrará blancos , y por eso conviene los ganados. . . '
que allende de otras señales que luego diré A cada cien ovejas es necesario un car-
que ha de tener el cordero para morueco, ñero,, y quantos centenarios de. ovejas hií-
tenga asimesmo esta, que aunque todos son bíere , taittos morjuecos ha de; haber, que aimr
muy buenos para castrados , no son todos pa- que un carnero pueda empreña jmas ovcñ
ra hacer casta de ellos, digo , unps no son tan jas , salen, menudos los corderos. Y al tiem*
buenos como otros. - po del empreñar las ovejas , údühk los mo-
Asimesmo tenga la frente ancha , muy ruecos bien de comer ^ mayorniente quando
lanuda , y aun los ojos negros , y muy lanu- se empreñan las ovejos en Invierno , que enf
dos, y grandes orejas , anchos de cuerpo, ronces no hay yerba, tendránmas: virtud f
algo altos de piernas , andios de lomo y an- fuerza, y serán los. corderos muy mayores. Y
ca , anchos de cola , y larga. La barriga bien por eso dos meses áütes «e le$ de cada nocho
enltoada y baxa , y los compañones gran- un poco de cebada. Dice Aristóteles , qua
des, y de mucha lana, y muy fina , anchos quien quisiere que su ganado haga ía casta
de pechos , Im cuernos muy retojrcijados, por- mas chica; y que las ovejas se eropr^en de
que los que los tienen algo largos, y no bien michos , que aguarden á juntarlos machos
rctorcijados , á la vejez ^es crecen mucho , y y Jhembras en día sereno , yr-que ande ayre
no les dexan pacer, y á los tales quando esi cierzo ,.y que todo el ganado ande acia
to les aconteciere^, asiérrenles ks pjintas , y viento cierzo. Y quien quisiere* que se én^
si ya sen muy viejos, mátenlos» Mas dice geodr» hembras, los junten quando anda
Cohunela, quesila tierra es caliente,, qu4 íihregá, y acia Mediodia apaciente el ga^
son buenos los mochos, si fria , los que tie-» nado. Pues asimesoio conviene saber algo
nen cuernos : y el que; tiene cuinos no tie- ^ las ovejas , y es niuy bidn que el señor del
ne otra falta ninguna , sino en ver^Q./arnia<^ ganado , antes Iwga su hatp de. aquellas do
no dexa que los otíos carneros qué sOn mas que se espera que crecerán y darán ganan-
flacos ,-tomcn las,<^,e|as. Ysi sf pudiese sufrir cia , que de. las. viejas , que por la mayor par-
mocho , es muy flíi^^rpor sermaisiqapso,,dij te se mueren, ó dan casta. Verdad es , que
go si la tierra no fuere fria dond? anda el gar 1^ borregas de uii año no dan buena castas
nado. Mas aquélla -braveza , y puicho tppajc Y si acaso se empreñaren , veijd^n los corde-
se les quita en grande parte si le& hoyadan ros , porque ellas tomen en sí fuerza , mas
ios, cuernos con una barrena, dpW^ da^ la muy mejor es , que al tipmpg, del empreflgr
primera vuelta. Y para casta son^muy buer 1%§ apartan, porque no las tomen , ni venggn
nos los que son.mi^lizos. .. ^ parir hasta que hayan dos años, y, son ^
La edad aunque eíngendren de. un año, buena edad p^ra- parir todo el gtro tiempo
no se deben consentir, sino que anden, coa -hasta siete .óo(Jio años, y aun si son bieik
los castrados , y np con las ovej,a§i, porque ú njamenidaí y .curadas , ha^ta diez y . onoa;
antes jde dos años toman las ovejas*, ellos no pero lo mas común es lo primero. Hanse íde
medran ni aecen, y aun la casta sale menv^ escoger con .todas las señales que dixe djdl
da. Y si es guardado, pued^ bieií vivir feasfia carnero ,í exc^tí> que no sea. alta , ni tenga
ocho años , que de otra manera poxsÁt m^$ cuernos, queide U que tuviere cuernos,. lu^
luxuriosos , viven poco. No digo que iosá^ gó se debe deshacer , que no dan buena cas*
acen hasta que sean tan viejos que, se mueran ta. Sea de lana de smy grande vejlon , y ve-
^ no valgan nada , mas qu§ hasta los ocho Uos^ la . bariig9¿, anchoa de cuerpo ; baxa d^
años hacen buena :generacion , y en pasando pierj^as, gran^ cola , y de ta}es que suelea
de alli los maten. .Mas desqi^e van cargando ha^ef buena casta< No. dex^ tomajc Igs nuet-
en edad, engendran mejor, y m^ crecidos hi- yas hasta qu£) hayan dgs años, y si se empm-
I^ofapit ]os. Y si al tiempo del engendrar ligan el ñaren, vendaa Jos corderos ¡eft:.e$tando bft>
m^fitf^/ compañón dereoho al mácho^ cpmo de 4Í no nitos , que.,cihupan k las,;madres. VeAdan
•^*^^f ¥aya substancia ó simiente , engeídíará heipr las viejas .niaiihprías , las qui5 «m ispn; de tan
drebem- ^** ^ ^^ ^^ atan ¡el wiestro^ engendran mar buena casta r y- mas vale traer en el :hato,pO:7
braf h «bos, mas muchas vece^ no §e puerd^i} gtati £as y buenas^>.y ,bien mantenidas, y. nías
macbof. pdrque los tienen muy juntos laboiUadeello^ fnjta y pcíiwchp.dání.que muchas , y mai
^t/ Dice el. Aristóteles , que.i^L.^^jyipo q\^ tratadas y hambrientas : y )m tales ^:aUesii
lo6 cameros saltan en las ovejajf, ..^L los^, vie^ de.de dat; p^co-.f/iut^., ^vejte:en presto'^toa
jos < moruecos convenzan . prím^^ ¿ f tww JÜi hambre^ ? ! v. ,. . /^ . i>^* <.-;^ -^

^BigitizedbyGOG^Ie

•"la.

jB^^I^ Libro qointo#

c Asimismo hay do¿ generaciones ó ma- un agua > que las variedades de las aguas
ñeras de ovejas y carneros , unas finas , co* hacen grandes variaciones y mezclas en las
mo hemos dicho , y entre^ aquellas unas mas lanas , en tanto , que algiuias partes hay,
finas que otras , como en las personas blan- donde si quando la oveja se empreña , bebe
cas , unas: mas blancas que otras. Otras hay de un rio , pare el cordero prieto , y de otro
groseras , que tienen la lana vasta , y de po-^ le pare blanco , y si de entrambos , remen-
eo valor, y estas sufren mejor la tierra fria dado (como testifican muchos Dolores),
y lluviosa de nieves , y aun son mucho mas Y del tomarse las ovejas hay dos tiempos ^'^'^•"
recias pam andar en tierra algo espesa d« principales , por Abril y Mayo : y los tsdesJ^rtViús
monte» Solamente les hace el viento mu- vienen a nacer antes de los frios del Inviet^ ovíísí.
cho dañoi Estas ovejas son muy comedo* no , y pararse bonitos. La otra temporada
ras , y aun entre las ovejas hay unas que son es por el mes de 0¿hibre , que viene k nacer
locas ó tontas , que aunque las quieran sa» i la Primavera, y entonces tienen bien que
car á que pazcan , no quieren ir al pasto , y comer. Y esto es bueno para las tierras don<-
otras veces porfian á salir con las nieves y de nieva mucho, si no les dan á comer dea-
tempestades de- los establos dó están e^cer- tro en casa, que vienen á parir quando hay
radas, Y de esta suerte SQn mas las groseras harta yerba ; mas si hay que comer en el Inr
que las fim», digo , las que tienen la lana &- vierno , para que las madres den harta l^che
na , han de andar lexos de montes , zarzales, á los corderos , y ellos asimesmo puedan pa-
cardizales y matas : porque lo uno , sacan cer algo , grande ventaja llevan los que na-
ia. lana , y después viene al vellocino menos- cen al Otoño , algunos dias antes ó después
cabo : y lo otro , que se envuelven aquellas de la fiesta de San Miguel, que son mas ere-
espinas en la lana , y rascuñan las ovejas ^ y cidos y mejores , y mas sanos , mas no se
de aqui les vienen algunas enfermedades, co- han de tomar después de Mayo , porque las
mo diré m^ adelante, quando hablemos ovejas andan preñadas ciento y cincuenta dias.
de los pastos* Y la tal lana es mala , y de Y los que hftÁen en el Invierno , como en-»
poco valor , aunque sea ea el pelo fina. tonces hay poco que pa^er y poca leche,

salen desmedrados ; mas si la tierra es de mu-

CAPITULO XXVIL - cha yerba , y no fria ^ hacense bonitos , qu*

í bien sufren loí corderos el yek) , ó si los tic*

JOel tiempo que han de juntar las ovejai nen en estables » y alli Jes dan de comer (co^

y carneros para que se empreñen. ^ mo hacen eñ jjiuchas partes donde los Invieiw

nos son muy tocios > como el Virgilio cuen*

LOS moruecos, sic<Mitínuo anduviesen ta de las tierras Setentrionales de Scitia , y

con las hembras , continuo habria casta en^ ottas mii^has partes donde los ganados

smeva , mas aquello , aiuique en algunas no salen los Inviernos de los establos bien ca«

fiartes sea provechoso donde puedan vender Jientes , y álli les din bien de comer , y por

ia leche y queso reciente , en otras pai^ estoen las tales tierrasson las carnes mas gor^

tes es dañoso , porque no en todo tiempo das en el Invierno que en el Verano). Ya

^alen buenos corderos : por eso conviene , que dixe en el capítulo de arriba lo que dicen es^

anden apartados unos de otros , y que sohv- tos Dolores para que se hayan de engendrar

snente las junten al tiempo que mas con^ machos ó hembras , que son de dos cosas^

iriene para empreñarse. X asi los carneros k una ligarles uno délos compañones , ó apa-»

estando detenido^ , tendrán mas fuerza y vir^ centarlas acia el cierzo. A tres ó quatm ve^

taá para ' el tiempo necesario. Mas prunero ees que el morueco ha saltado la oveja , que¿

conviene hager algunas cosas que los juii^ da preñada, y estando preñadas , apártenlos

ten, que si algtmosdias antes beben las hemt- de las hembras^, que anden con los ckstra-

faras agua salobre , se empreñan mejor , y dos , porque procuran mucho tomarlas k

ú salobre no la hay , echarles sal en el agua saltai* , y vieneles mucho daño , porque )as

que beben en las canales > ínas sea poca, d hace mal pái^ir.

4enles im poco de sal , un tat^o antes , que Y aun si luego después de preñadas lloe^

Cddo hará una operación. Y aim i los ma* re ó hace frió muy grande , abortan , y la '

ehos lo deben también dar, y mas presto se mesmo si h^ce íruenos (mayormente estan^ .

tncenderán en la luxuria, mas no se la dea do solas). Y por esto avisan que si quando

imas después de se haber tomado, porqué están preñadas las ovejas ,. atronare, que las

hace abortar. '* junten todas en uno, que la compañía es

r. A^imisjno al tiempa que se empreñan^ grande remedio para los tnieaos. Y lo mesmó

y algimos dias después , no beban 4e mas ib e» >«Df los oorderitos , que de temor se mueren^

Digitized by V:i^^^.J^li^

: Dk xas ovEjás; • sf^

. . Vstmio preñadas «.stjCQiliea bellotas » abor * por esto son^nmy bueno los labrados, l^ien^

tan ,' mas despides de paridas dáo; miicha le* de mamaír <]uatro meses : y porqiie q:ian pió*

. che. Al parir ponga el pastor mucha vigilan» juelos (y cx>n dsN> desmedran mucho}, han^

cia ) que las ovejas .pncéiivcongtmnde; traban los de trasquilar d la Primavera ^y <íesqu«

io y dolor, y qúedahse mu<^has^de parto, yá saben bien pacer ^ que han mamado < 4

rúes quédese alguno en la rezaga del gan^i- tiempo que he dicho, apártenlos de las ma«>

do para recoger lia» madres y corderitos , y dres con las yacías y carneros i,pOFquetpier«

al tiempo del parir deben andar poco , y dan el mamar , y luego pueden comenzar i

apacentarlas en poco término , porque me* hacer el queso antes que las madr^ seen-»

nos se perderán. : Y, aun en otras partes re- juguen , y desque hayan olvidado el mamar^

cogen las ovejas quando quieren parir á sus si los quisieren tornat con las madres , no lefi

establos grandes ^y. bien calientes, y alli pa- hará perj^uicio. Mas luego que >lps aparten,

ren, esto es donde son los Inviernos muyllu- denles bien decomer, porque con el abun*

viosos, que si tn naciendo se mojan los cor-*, dancia del buen pasto pierdei]^ el deseo de Ia9

demos , hacdes mucho daño.' Y en los tales madres. Y a lo primero* ha de andar con otro

tiempos ténganlos cerca de la lumbre, y bien ganado mayor , Jigo carneros ó vadas ^ por- ^

encerrados , y bastadesha que mamen dos que anden im^iy, mas acompañados , y pien*

veces al dia; masloego que las ovejas hayan sen que ion sm madres: * ' .
parido, orde&enks la primera J eche, que lla-t . . <

man csJostros ,: que. si el cord^o Jos manfa-* C A P I T U L Q XXVIII.

re, dáñariehamucho, y juntarlps.conlaíste- .;....;. .

tas de las madras para que mamen ,^y si ma- X>W fasto ¿kl ganado , y di los mantente

mar no quisieren , úntenles lá&ihocas con un ndentos que^h¿in de guardar en casa parn

poquito de ledie ó manteca de. vacas o • él \ porque en el Invierno na mueran
puercos, y lueg^ tomarán laí- teta. ^. y raun -^ * - ^ hambre, i

porque tomen conocimiento de lai- madres,

y se hagan bonitos , y se esfueiscea para ir ^^^T^ ^^^ menester avisar que para- el ga-
tras ellas al pasto, Jos primeros dos dias lo» X^ nado ovejuno son muy dañosas las
tienen en casa encerrados dos hijos, y jmá^. tierras montuosas y espesas , porque la la^
Z«icor- dres , y despues^én todos juntt)S;ií pacer .Mas na recibe grande mengua ,^ que las ovejas
deritos gorditos se hacen, y mas sanos , silos tienen se repelan mucho , y aun se hacen sarnosas
^ J"f en sus establos, y ala mañana y tarde ,. y y enfermas ;^ siempre han de procurar que
benguar-i la noche tómenlos á meter deatro , porque en! todo tiempo seaii bien mantenidas, asi en
f^ar. las ovejas no los ahoguen : y por^e el cor- el Verano , como en el Invierno , ó en el
rer les hace mucho daño , estén én lugar es? pampo , ó en casa , si el tiempo y la tierm
trecho , y caliente , y obscuro , y algún dia lo demanda. Y muy menos costa es al señor
claro saquenlos al campo un poquito para del ganado ^ proveerse de provisión para el
que se desenojen. Y entre tanto que están en- Invierno , que no haberse de .aventurar co*
cerrados , denles cada semana un.poco de sal mo suelen hacer^ Yde esta:tpanera quando
«olamente , porque tomen sabor para que se sale el Invierno, salen horrpsde ganado , y
avecen a comen i argados de pellejot , a quando mucho bien
• Y denles alguna yerba tiernecita , como libran , salen sjn corderos , dn<y con tantos cop-
ión hojas de grama , de avena ,. sal vados,; téo criarian , qute ayanque no haya de mante*^
mielgas, y un poquito de harina* de cebada nerel ganado codo -el Invieimo encasa , es
es muy bueno. Y aun si haoe t^leiti^mpoa bien tener coaquo lo acorran en tiempo de
£»rtunosos , que las madres n^ ¿pxieden salir gra^ides nguas , iiieves y revientes ; . aun ea
¿pacer ,. ó no hay que comer :ea el campo, ' muchas partes - mantienen lo^ Inviernoi ga-
debenles dar en Jos establos a comer heno y nados en casa ,^y i^ hallan ibien de ello ^ qué
^aja , y porque lo quieran coi^et , mezclarlo engordan mas. Dio .mucha leche , 'y np se
con la sal (comodixe ea el CRpkulo de lasr muere ninguno ; qi^ ¿ qualqiiiera ganado;
cabras), y darles ramos de olivas i acebu- tanto lo mata y destruye d frío , y tanto
dies, hojas de álamos (las qualos ban de te-* lo enflaquece casi como la haníbre. Verdad
qer gpiardadas para tales tiempos) , cebada^ sea , que esto mases menester en unas tierras
y.isabre todo sal ^ porque con la: sal beben que en otras. Que en.las calientes, y de pas*
mucho , y tienen muche leche. Y ilei:qufe es-! tos gruesos y mucha yerba, mejor pasarán
tan bonitos los corderos , pueden andar bien en el campo , que en las contrarias. £s bien
con las madres ; y si alguna vez los sacaren a que en las tierras frias tengan sus establos^ y
pacer I SM por donde haya yerba nueva, y tengaa pastos guardados *. y es bueno <lon-

Digitized by v:iOOQIC

;sy<5 Libro Qü iN T0#

¿«^pueden • hJbter él heno , y. segar yerba, ciben mny' grande perjuicio y ha de hiiber
y> enxugarlas. Doudc nobac^a prados de hcr esta advertencia, que en el Estío , mayor^
no j.ljojas jdfí-árboles., cam^ di xe arriba , pa- mente miando son los dias Caniculares , los
|a.^. mielgas p.Q' verdes: d fí^as , paja dé sagena apacentar de mañana , ijue el Sol
^rbanzos , y de otras legumbres | que coa no ks dé de Ueno en la cabeza , digo en la
hambre todo, .^oiuen : y porque lo quieran frente , lo quai se hará bien , si antes de me-
coflier , 6 J^s mezcUn sal , ó lo rocíen con diodia lo apacientan acia, donde se pone
agua ca que. h^aa deshecho sal , y comer- el Sol » y desde medio dia adelante, ácm
lohau de mejor ganft ; y beban bien , que el Oriente , (y aun esto es mas necesario
pon beber engordan;, y tienen mucha le- en las groseras, que son mas flacas de ca-
che. lY la leche es muy sabrosa , que natu* beza) y á medio dia , y aun desque co-
ndimente guardj» aquel sabor de sal: y auil mience á haCer calor , llcguenlas álassom^
dke Aristóteles -^ que si al Otoño (y esto es bras , ó de árboles , ó de penas , ó de por-
quando no * hay yerba que pacer) toman tales. Y por eso es bueno, ^een las dehe-
muchas calabazas verdes , y las pican me- sas donde anda este ganado , haya árboles,
nuda; , y las ponen en lost lugares donde les y muchos , donde pueden sestear. Y quan-
dán la sal á vuekas de ellas , que las comen ¿o tornare k refrescar la tarde , tornen á pa*
muy bien, y dan mucha leche, y lo mismo cer y beber , y aun si necesario fuere , de
hacen á las cabras y vacas. noche pazcan un poco. Glaio es que con U
AsirtiiBrtio-en-el campo el pasto sea dop- saF este ganado , y aun qual^pier anda mas
de haya yerba en abundancia , mas no sean gordo y mas sano , y aun tiene mas leche,
fugares viciosos , mayormente húmedos de De cómo se les haya de dar ^ vean lo quedí*
manantiales y lagunas , porque con el vi- xe en el capitulo délas cabras : es piuy bue«
cío enferman mucho, y aun no son de tan ao para ellas que la yerba: esté limpia , ma-
buena carne en .los tales lugares como en yormente de arena , que les es muy dañosa,
lo enjuto , y cerros , y alturas , mas si no hay £$ muy bueno para elks andar en los rastro*
tales pastos que sean enjutos y buenos , nO jos después de haber cogido el p»i , que la
pílzcan mucho en el vicioso. Y si el año es uno comen lo perdido, y aprovechan mucho
muy abundante de yerba , y engorda mu- á la tierra, mayormente si duermen en ellos,
cho el ganado ^ suele morir de ello ^ es bieny y despqes que las ovejas han andado , pueden
porque con la mucha gordura mueren, que bien meter puercos para- que coman lo cai-
fas saquen. tarde á pacer ^y Is^s tornen tem- do en el suelo , y aquello de que las ovejas
prano , mas las ^groseras sufren mejor los no se pueden aprovechan El dormir de ellas
pastos húmedos y yerba gruesa que las fi- sea en lugar enjuto , abrigado > bien gUL'i'da-
nas ; y donde hay cerros y mediana yerba, dk> délos lobos , ó con t&iei , ó con setos. Y
las finas en lugares bien enjutos. Por dondei este ganado quiere muchos pastores , y per*
ftnda el ganado deben mirar que no anden an« jos ; mas quiere que siempre vaya un pastor
sares , porque el estiércol de ellas quema la delante que las guie , y los otros vayan alo g
yerba , ( y aquello es poco daño ) mas co* lados , y por detrás ; y mas hj^án los pastores
menlo las ovejas ,. y con aquello secanse muv con amenassíis^ y voces , que con heridas : no
cho ; y aun en algunas partes donde hacen les arrojen p¡edr?s , ni el cayado, y si le ar-
par ganados jovejunos , hay ley , que ningu^ rojaren donde no las hieran , sino que las es-
ao críe ansareá ^ salvo dentro de casa. Y pantcn j sil ws y voces son mas provechosos,
aunque k ks ovejas'en el Invierno sea pro-4 y menos dañosos estallidos de la honda, y siem*-
vechoso andar entre algunas viñas donde hay pre el pastor se suba en los cerros , para que
yerba , es muy dañoso á las viñas , porque desde alli vea bien los ladrones ó los lobos, y
con la lana derriban las yemas, y las cicgan«r si alguno se quedare rezagado y perdido. Y
Y en los £stíos salgan muy de. mañana á pa^ esto brevemente baste para los pastos, v aun*
cer, q«ando haya rocío, o esté la yerba queenelíose^podriamas deoryestoeslomas-
muy fresca ; y en el Invierno no salgan has- principal > y esto es harto si se hace. Mas*
ta tanto que la helada esté dcbhecha. Y si no quiero decir que se. me olvidaba , que dice-
las encierran 4o$ Inviernos enlos establos don- el Bartoloméo Anfflico , que si tiene do&d
de es Ja tierra fria , es menester llevarlas k tresdias una oveja o carnero sin dar de comer,
que inviernen éú lugar que s^ caliente , y y después le dan de comer , que engordarán;
adonde haya mucho que puedan pacer , y mucho más que de otra man^a.
en los tiempos caliehtes tornanlas á los lu- >
gares frescos ; y porque este ganado es muy
tierno de cabeza , y dándoles mucho Sol re-

4£A.

Digitized by V:iOOQIC

De los establos,

CAPITUÍ^O XXIX. .

De hs tHablos fara el ganado ovejuno. .

YA vemos que para algunos tiempos son
necesarios establos , porqne no pue^
den en todo tiempo dormir , ni aun estar
de dia en el ^mpo^ mayormente en al-
ganas tierras donde los Inviernos son muy
ásperos , conviene decir de los establos , y
aunque á una necesidad qualquler cubierta
puede socorrer , donde es necesario el abrigo,
es provechoso el proveimiento; han de ser
tan grandes quanto viere el señor que pue-
den abastar para su ^nado , y hechos acia
el Oriente ó Mediodía , que pues son para
el Invierno , y contra los frios , razón es que
estén acia donde les dé el SoL Sean bazos
de tejado » que serán mas calientes , antes
largos que muy anchos , costeros , porque no
pare la orina , ni suciedad i ni ventosos , ni
húmedos : y porque la lana se ensucia con el
estiércol y orina » y se daña mucho , y aun
el ganado se hace sarnoso y enfermo ^ es
bien que el suelo esté muy Heno , ó de
paja^ ó de helécho seco , ó de semejantes
cosas ; porque lo uno las ovejas estén lim^
pias y sanas, y aun aquello hará muy gran^
de provecho á la labor del campo , y estan^
do sucio aquello, saquenlo fuera, y echen
otro limpio , y aquello vaya al muladar k
donde ello se acabe de podrir , como arrí*
ba dize en el quarto libro. lian de que-*
mar en aquestos establos cuernos de ciervos,
cedro , romero , enebro y otros olores , por
amor de las culebras y otras sabandijas que
vienen al olor de la leche , y hacen mucho
daño al ganado , y aun á veces al pastor , y
de aquestos olores huyen mucho^ Sobre to-
do estén muy limpios y calientes los esta^
blos para todos los ganados.

CAPITULO XXX.

c

Del trasquilar.

(Orno se hayan de castrar los corderos,

/ no es menester decir ahora, pues está

dicho el tiempo y manera en el capítulo

de las; cabras^ como de los cabrit09>d di»

xo , así se debe hacer en el ganado oveju-*

no. Y dice Varron , que no los castren me*

Pata ñores de cinco meses^ Del trasquila Hay dos

traequi^ provechos , lo uno aliviar el ganado de la

¡ar tea ^^g^ j enfermedad : lo otro , tomar la lana

£m$ie. P^f ^ 1^ gente , y otras necesidades de Ca^a,

que comuomeate te9enu>s ; ma^ no tpda

Y.tkEL TRASQUILAR. Üff

tiempo es igualmente api^rejado , ^[ue me-
jor es en mengu^^te de luna , qiieno en cre-
ciente. Y en unas tierras es mas temprano .
qa'e^ux otras , quje en las tierras calientes es
bien trasquilar por Abril , y aun por Marzo,
y en las tierras frias por Mayo ^ y aun si soii
muy frias , por Junio : y porque en esto no
se puede dar regla cierta común á todas las
otras tierras y mayormente por la mudanza
de los tiempos , cada uno verá lo mejor , con
tal que siempre las trasquilen en tiempo ca-
liente , y dia claro y sereno , que no an- *
de viejito, y sea que no han de trasquilar
muy de mañana , ni tarde , porque con el ca^
lor y sud®r sale lana mas blanca , el ve-
llón mas pesado , y aun de mejor color , pa*
ra haberse de vender , v después de tras-
quilado á la tarde tendrá el ganado lugar
de pacer un poca, que es que todo el dia han
estado encerradas y ayunas. Y al trasqui-
lar haya mucho tiento , no corten algunas
mas si alguna hubiere^herida , es bueno un*
tarselo con pez rala ó liquida. Otros lo lla-
man alquitrán , d echarles encima cisco de la
fragua de los herreros, que con dio sanan , y
apn aquello es bueno para encorar las ma-
taduras de las bestias ; y las ovejas grose-
ras se trasquilen mas tard^ , que no las que
son finas. Dicen aquestos Dodores , que en Para ¡a
habiéndolas trasquilado, tengan agua en que ^^^^'^ ^
hayan cocido altramuces y heces de vi- ^ ^^*
no añejo , y tanto <ie alpechín y píedrá^^'
azufre , molido todo , y bien toezclado , y
cocido con'torvísco , y que coa ello frieguen
bien las ovejas ; y dende i tres ó^uatro dias
que hayan bien sudado , si está cerca la mar,
lávenlas en la ribera , y si no con agua llo-
vediza , ó con otra agua en lugar de ella, y
echarles sal á vueltas , y con ello laven las
ovejas , que queden limpias r y esto sferá en
dia caliente , y de esta manera eq todo el año
estarán sin sarna, y sanas, y aun criarán mas
krga lana , y aun mas fina , y aun les mata
las garrapatas ó piojos. Plinio dice , que el
buen tiempo de lavar, es guando las viñas se
deslechugan. En aígurtasparteü donde es tier-
ra caliente , las trasquilan dos vetes en el año.
£n el tiempo del trasquilar corten las colas á
los ^rneros y á las ovejas , excepto i los nío*-
ruecos , y entonces los señalen todos»

Digitized by V:iOOQIC

3^9

T

LlBKa QUINTO.

la con una temelíi hasta que salga sangre.
CAPITULO XXXI. Sí tuviercnlcalentura, sai|uenl€ síingre de f n-

trc las uñas , ó de los ojos , ó de las cejas , y
Di algunas enfcrmádadfs de este ganado, darbs de comer ojas deijauce^ ^ 6 de par-
ras ó álamos , y pasarlas á lugares fríos:
^lene jeste ganado algunas enfermedad que lo que Crecentíno dice de Tos bu^yjcs,
^^ des , y de ellas se curan como dixcde provecho hace á las ovejas j y lo mismo eg
las enfermedades de las cabras , y de ellas bueno quando les crece mucho, el tugado^
diré aqui , y de ellas diré quando entremos y mudarles los pastos. Muerense muchas,
en el tratado que habla del ganado vacu- mayormente los carneros , de gordas , que
Señahs^^' ^^^ señales que pone el Crecentíno de se les cubre el riñon, y esto es en el naes d^
í/(? tf///jr estar enfermas son estas : Si llevan de con* Junio y Julio , que con -el calor y gordu*
el gana- uxxao baxas las cabezas ,.qae la que está sana ra ahoganse. Para esto conviene , que /en ^s-
éoenfer- y recia ^jsiftmpre lleva la cabeza alta , y que tos tiempos los traigan á lugares fríos , y U>$
si les abren los ojos y tienen unas venas gordas tengan encerrados que no pazcan: sino, po-
coloradas > como blanquecinas, y si están sa« co , mayormente Jtxk estos meses , que son
nas , las tiisnen delgadas. Otra señal pone muy calientes, que por fin de Agosto , ó por
cí Aristóteles de conocer . quando está sano , y Septiembre , que resfria ya el tiempo , pazcaa
^s , que si es Invierno , y le ha helado enci- quanto pudieren. Del sangui juelo yá se dixo
ma, y :no han sacudido el velo , aunque el arriba. Del lobado , el mejor remedio es ma- j)^^ ^
Bartolomé Anglico dice. al contrario , que tar la res , mayormente en estas pequeñas, badoM
la que está sana y gorda , se sacude ;-y antes que lo peguen , y. ellas, se dañen mu-f«»«í<í.
que la flaca enferma no tiene fuerza para cho. De la otra enfermedad del agua entre
filo , y asi lo conserva mas. Mas la mayor el cuero, yá se dixo en el capítulo delascá*
enfisrmedad que este ganado tiene , es la sar« bras , y la mucha sed dalia , que las ^boRa,
na,;la qu^ Us viene mucha de frió y ham- y esto les viene por Maya y Junio- Mu-
bre^, ó si después de haberlas trasquilado, no chos les sacan sangre de las narices por d^
se les hizo aquel remedio, y causante mu« dentro, con algún hierro a^udo , y con es*
cho la$ espinas , y zarzas , y monte , y es«^ te remedio algunas sanan , o de sola la lea*
tablos sucios. Señ^l dé la sarna en las ove- gua ; y para el sangui juelo desoíala cola , y
jas es , q^je s^ rascan muchas veces , luego esto les viene ipuchas ve^es por haber comido
as han de ^a'partar de las otras , pprque Una una yerba que Columela llama sanguinai/a:
morHíia fec^Si inficit, <mne pecus , que una es señal de ello que hacen espumajos, y bin.-
pve^ja sarnosa a las yeces cunde todo el ha- chan el vientre , y da retorcijones. Si mu&r
to. Aprovechai les ha mucha la medicina que xen de alguna pestilencia , el mejor reiBedio»
se dixó en e) capítulo de arriba , del agua es mudar pastos y tierras , y si ^r pudiere,,
de los altramuces, y las otras como poli ciones^' de calidad contraria. £n la enfermedad det
ejchapdóle á vueltas buena cantidad de bele- los corderos vean lo que se dixo de los ca-
ño , y es n>ejor blanco , y buena miera. Yá britos en lo de las boqueras. Si otras enfer*-
di^e cómo se.hacrá en el. capítulo de los ene- medades tuviere el ganado , piocurelas. el
bros , ei;! el libro tercero. £s bueno alpechín pastar .bieu conocer , y por esto es necesar
cocido ,. hasta qjie se gastei^ los dos tercios, rio que sea desde niño criado en ello , y npi
O orina de persona en que hayan metido algu- muden cada día pastores , que de ello vien)^
nos cascos de barré mqy calientes , ó pez l¡- grande pcí]uicio á las reses. Deben .guardar
quída de la que dixe arriba , con un poco de: mucho este ganado de las cañahejas y otros
piedra azufre moljdo^'unto , y cocido al fue- pastos ponzoñosos , que minchas veces oiue**
go. Píce otra medicina Columela ^ que to- ren de ello,
men las cigutas á 1^ Primavera , quando no

hap echado simi^^te , y las majen , y saquen CAPITULO XXXII. ;

el zumo., y le echona vUjeltas buena cantí* . > .

dad de sal tostada , y lo echen en una vasi- Del queso , y algunas fraprjcdadis suyas. .
ja de barro vidriada , y lo cubran mucho, y

lo entierren en un muladar muy cubierto, y ^^Reo ^ que no hay quien lío sepa bácer.

esté allí un año entero , que sude con aquel \^ el queso ; pero por no dexarlo , pues

calor , y con aquello es muy bueno untar el singulares personas hicieron de eljo loenciop^

lugar sarnoso , habiéndolo primero calenta* Ip diré, y primero sefá bien pone? de los

do. Y si la sarna es en una parte, y está muy quajos. De Jos quajos de las^ apJDaalías i5¡»

arraigada, primero que la unten, frieguen- quaia bíenjíl quea» , y puftd^ s^9ÍW.>iea^

I

Digitized by

Google

Del queso ^ t sus' íropriedades. a^p

ks qüajos ^e los gamitos o cervaticos , an- (como dice Coliünela) píftoneg tiernos 4
tes que pazcan , ó de los lebratones y cor- vueltas del queso, majados, y mezclados con
deros , mas entre las animalíasnohay otra tal la quajada. Esto es para comerlo fresco luc-^
como lo de los cabritos. Y aun dice Pala- go. Después de hecho y ésprimido , lo han
dio , que con los pellejos de las mollejas de de poner en lugar frió y ayroso : y des-
los pollos , secos y molidos , se quaja la le- que algo enxuto , denle un poco de hiímo,
che i mas todo queso de quajo resquema un hasta que vaya bien entesteciendo , y des-
poco. Otros quajan la leche con leche de hi- que bien enxuto y casi hecho , echciúo en
güeras, ó picando los ramos , y echándolos aceite , que alli mejora nlucho , y no se co-
alli en la feche , ó comb dice Aristóteles , co- mera de polilla ni gusanos ; y aunque los
giendo la ledie de higuera en unas lanas lim- tengan , luego mueren , y no i5e enmohece-
pias , y al tiempo del quajar layar aquellas xin , y de esta manera se podrán guardar quan-
lanas en un poco de leche , y echarlo como to quisieren , y guárdenlo después entre cen-^
lo otro ; y aim con la leche d^ higuera el que- tfeno ó cebada , en algunas tinajas- , por se^-
so se hace sabroso : mas sobre todos los qua- guridad de los gatos , perros y ratones : no *
Xt buen JOS , para en perfección de sabor , lleva ven- entré trigo , porque el trigo- es caliente , y
§uajo w taja lo que se quaja con flor de cardp , que lo escalda. La manteca usan en muchas par-
J^^ ^es dulce , y no resquema como lo de las ani- tes en lugar de aceite para muchos guisados,
cardo. j^^]¡^^^ y ¿[ ^^^jo dá mas queso , aunque no mas porque la quéí es algo afteja no tiene
tal como la yerba. Mas esto es de saber ,.que btien sabor para comer , y asimesmo la sala-
ba sé puede hacer queso de toda leche, por- dá , porque la sal hace tener rancio, lávenla
fue la leche que es de animales, que tienen múchias veces con agua fria , y asi torna tal.
dientes arriba y abaxo , no se puede quajar, que parecó fresca , mas aunque la pongan en'
salvo si no fuere mezclada con otras, que lo lugar de aceite, no la coman con pescado,'

Sie muchos dicen, que en algunas partes que causa malas enfermedades incurables-, éo-
cen queso de yeguas ó asnas, no se en- me son -mal de San Lázaro, y otras.- TieneProprie*
tíeada por sí y áalvo mezclado con leche de^ la manteca proptiedad de áWándár , desén-^^^^' ^^
ganados , y el quájo es nmy mejor mientras cdriaí , madurar ^ y si uno ha comido cosa ^^^J^*^
mas añero (comó dice Aristóteles) , y en esto ponzoñosa , coma manteca con tiempo ^ y le
de hacerlo todos saben la manera; mas el tiem- úfúda como triaca. Ablanda las agallas y
po es , que como la leche no «s bu^ia luego durezas interiores. Quién mucho la usare co-
que han parido j ni de las que ha mudios dias mer daña el estómago , aunque sea prove-'
que parieron , asi es el queso ^ y de ganado chosa al vientre^ y es buena para hacer muy
sano ó enfermo , grueso y no naco *. y aun singulares[ ungüentos, y para untar tas opik-
segun los pastos asi es la mejor. Y lo de va- cieñes y embargos 4 las personas , mayor'-*
cas es de mas recia digestión que ninguno. Lo mente a las criaturas.' ¡Del queso hay 4os ma- Proprie--
ée cabras es de poco mantenimiento , y re- nerai, ó fresco , ó añejo. Lo fresco dá vazs^odesdtl
^la- digestión. Lo de las ovejas tiene el me- mantenimiento al cueipo , y ftó e¿ de tan re- 5*'''**
dio , y por esto es lo mejor ; mas de vacas cia digestión. Lo añejo es mas duro en la
sale dos tantos queso que de las otras, por ser digestión, y engendra malos humores , que
ncKas mantecosas. De búfano se hace muy hace opilaciones , piedra y arenas en los ri-
dulcey mantecoso , que lo de las vacas es ñones^, hace pesado el estomago, dá tosí res-
para asar-, que es correoso. Si el queso se ha trine el queso (y mas lo cabruno) las vias
de comer muy reciente , no vá nada que no de la orina si es cojnido en mucha entidad,
sea muy esprunido : si se ha de guardar pa- por eso no lo coman los que tienen mal de
/a provisión, hanlo de sacar mucho de sue- piedra, y menos los que' tienen mal de hi-
ro , y no desnatarlo , porque no se guarda jada , y causa malas enfermedades en los ni-
tai¿o, ñi es tan sabroso, y aim' después ños , porque toda cosa de )eche , lo uno por
de ésprimido , ponetle$ sus pesas eacima. Y su natural , y lo^otre» por el ' quaxor que jún-
a^n muchas partes donde hacen los^que-^^ tu y aprieta., aparta los poros y vias dd.
sos muy grandes, lo^ esprimen y aprie- lá orina *. y asimismo toda cosa de leche es;
tan con tomos ó prensas , y ponen su ^1 muy dañosa eii tiempos contagiosos y pes-
molida ; y aun si es tostada i es mejot ^ ^^ trlenciales , y para enfermedades que se pe*
los que con agua echan la sal, no adett^ui. gan; y no lo comgn los que son tocados do*
Pueden echar k vueltas de la leche quales- dolor de costado. -Lo reciente resfria el estó-
quier sabores ó olores de especias, para líiago ^ y es bueno para los que escupen san»
que del mesmo sabor salga el queso , ó po- gre. Lo seto dá dolor de costado, y engen-
liéo molido, d axedrea. Y a\}n mttdu2s edianí^ dra- colera , y és^.malo par» los gotosos , y'

Digitized by

Godgle

$8p ^( Libro quinto#

por eso de ello íe debe comer poco , mas co- £1 palom^f es cosa de gananda, si é$ tntít^

mido sobre toda vianda hace que los humo- do como debe , y de poca costa , porque las

res no suban á la cabeza : retiene las cama- palomas lo mas se mantienen buscándolo

ras , y mientras mas añejo es mejor. Si po- ellas , salvo ciertos tiempos en que no ha-»

nen el queso fresco sobre las mordeduras pon- lian que comer. Los palomares se hacen, ó JEi tith

zoñosas , ó de perros rabiosos , saca fuera la en casa , ó en el campo. Si se hacen en jpo- ^^'P^^

ponzoña : lo qual sé reconoce en que se mu- blados , es mejor edificio alto , donde pue- ^^*

da la blancura del queso , y se para cárdeno, dan entrar y salir libremente , y por eso en

Es muy buen mantenimiento y provisión los semejantes lugares los hacen en . torres,

para las personas que trabajan. ^Lo fresco con mas muy mejores son en el campo , que ea

miel , quita las mancillas y cardenales. Hay poblado. Para palomar se ha. de escoger lugar

tantas propriedades de las mas ovejas y car- raso de árboles , porque en ellos sé asientan

ñeros , que para las haber de decir hablan mucho los gavilanes , buharros y otras aves

de hacer un nuevo tratado por sí. Mas esta de rapiña que hacen mucho daño á las palo-,

pondré por muy noble , .q\ie dice el Ari^s- mas , sea acia Sol , que con solano crecen mu--

tóteles de la lana , que si de la lana de las cholospalominos. Tengan cerca agua corrien-x# U^

reses que ha muerto algún lobo ^ hicieren te para que se bañen y laven , que en la que^^v^n JM

ropas de vestir , que criarán muchos piojos, beben no se metan , que hace daño á lospaJo*'*'**'^*

mas que de otra lana alguna. El pellejo ca- minos y huevos , y por esto han de ten^ los

liente asi como le acaban de desollar de U4a tiestos de la hechura que dixeque los habiaa

oveja ó carnero, (y es mejor mientras mas de tener las gallinas para que puedan beber^

gorda estuviere ) quita los dolores de los a;eo- y no entrar dentro , que sí íuera se lavan , coa

tes. Esto dice Galeno libro ii. de Simflid, el volar vienen enxutas al nido. Tengan ua

tmdidna , capítulo Pelis ^vis : es para ello buen cercadoal rededor de ia casa , porque ea

tan bueno , que en dos dias- los sana. él Ips echen de comer y beber, y aunie^siem*

Si el estiércol de los .corderos es masar bren algo que coman. Algunos hacen los palo^

do con vinagre , quita las mancillas del cue- mares sobre pilares ó columnas,, y encima , ó

ro ; y si con aceite y cera ,, sana las quema- forman su bobeda ó enmaderamientp , y los

duras. Decir de las caraes y sus cüferen*, pilares sean tales que puedaa sufrir el peso

cías , como es mejor la .4^ los carneros que. del edificio ^ y sean redondos , y muy Usos^

de las ovejas , y de los ciados que de Jos. porquepor ellos no puedan subir las sabandí^

cojudos , de los primales que de los viejos,/ jas , que dañan mucho , y de^struyen los pa^

Ír de los finos que de los groseros , y como lomares, como son. culebras, lagartos , rato*

os cord^os son dañosos , y por participar nes , comadrejas , garduños y gatos > y

mucho 4^. Id. flema , no es menester pues, tp- otros semejantes : ó son hechos á manera de

dos lo saben^ Esto se puede decir , y coa casa sencilla ó doblada , porque en lo ako

verdad afirma que la carne del carnero nue- ha de ser la habitación de las palomas ^ y.

vo , fino y eordo , castrado , para cqntí- sea toda obra de ladrillo muy junto coa cal^

nuo , se .pue« antepone^ á todas las otras de manera que entre un ladrillo y otro ^ no

carnes, y á la del javali d^ un año. . haya mas cal de quanto fragüe y prenda,

porque asi no habrá socavenes de sabandi«>:

CAPITULO XXXIII. jas dañosas. Sean las paredes bien blanquea-

r , . . das por de dentro , y por de fuera , y muy

De las palomas y falomans. Usas , porque lo uno por ellas no pueda ga^

tear , ni subir nada , y aun porque^ con 1<>«

EN las aves no hay otra que tantas ve- blanco.se huelgan mucho las palomas ,.y vi»,

ees. multiplique como es la paloma, nen mas ¿ los palomares,,. y siendo las* parcí-^

que la gallina aunque es de mas poner , no des lisas nQ:pueden subir nada que 1^ ÁaA^^

se encoba tantas veces, aunque en una vez viven ñm. seguras, y. sin temor , que sai^

pueda sacar mías pollos que palominos la muy teiñerosas , y asi vienen mas,.X.a3dta

paloma en muchas. De las palomas hay tres sea asimesmo: muy Uso , abrigado , y tenga

maneras y las imas torcaces , de estas no en- muchas hornillas bien grandes en que puo-

tiendo decir, porque no se pueden aman-, dan bien caber los padres y los hijos , nc^

sar para criar. Otras son palomariegas , es- sean ma$ altas de quaqfip. las pueda alcanzar,

tas son las mejores; mas estas dos postretas á catar un hombre con una escalera de qua^^

casi son de una manera , y por eso se han de tro o cinco pasos , que la6 palomas de mejor

tratar unas como otras, mas primero con- gana crian en los altos, que en losbáxos^

vltxy^ decir del paJonjAr quó tal ha de sejT;. parque picA^an que ^U eitájoi mas seguras.

^ Ten* T

Digitized by V^OOQlC

De xas ]^loma^ , ir palomares^ 281

Tenga k cáfiíafó áltá Saiíj^iSbs' apartados subir las sabandijas al palomar. Como qufe-

cómo retretes , qud ño sea todor iih; cuerpo,; ra qáe sea , el palomar tenga mudias horni-

Tengan algi^has vigas atravesadas jpara en lias y. pdnederos , porque pocas veces cria

oue se asienten* qiiándo hace calór/éh4a soín- tina paloma donde ha criado otra vez , si no

bra, ó quando llueva, ó nieva , porque esté pasa algo de tiempo en medio , y $i no hay

enjuto; mas las tales Vigas no estén juntas con nidos , piérdese mucha casta. Han de limpiar

el tejado , porque si algún ratón ó coma- el palomar cada mes una'vez , que las palo-

dreja hubiere en él, no pueda descender á la mas quieren mucha limpieza , y asi estarán

viga á las palomas, mas sanas , y limpias de piojos , . y por un

Las hornillas, tenga cada una im ladrillo agujero echen abaxo el estiércol , donde esté

algo fuera en que se puedan asentar las palo- guardado, y si los nidos tuvieren piojos,

mas, porque no ^entren de vuelo en el nido, quítenselos , que ellas harán otros de nuevo.

Tenga sus ventanas acia el Ortenté y Me- y pónganles por alli algunas pajas de que los

diodia , por donde el Invierno ks entre sol, hagan , y esta 6s lo que del palomar se pue^

y aun acia el Cierzo para que les entre fres- de decir. Bien pienso que sabría mejor orde-

cura en el Estío ; mas las tales ciérrenlas al harse., que no enseñarle con palabras ; más

Invierno , y encima de los tejado^ haya sus esto es lo principal , que en ningima cosa se

lumbreras y rátraderos , y todos con sus pHeden decir ni relatar todas las particula-

puertas^ y de- tal muerte ordenadas , qué to- ridades. Dexo de decir algunas otras cosas

das se puedan abrir y cerrar con 5us cuerdas '<Jue me parecen vanas y impertinentes, aun*

juntamente , porque tordos , ni buhos , ni qué las diceri' singulares personas ; pero tu-

grajos , ni lechuzas J)uedan entrar, que co- Vieron principia de los Mágicos , y por el

men las palomas , y huevos , y palominos ; y tanto no son para que las exercite Christian6

los tordos si han hambre, y si rio hallan que alguno. Mas si en* el palomar hallaren que

comer, horadan los papos á las palomas , y criaii cernícalos , dexenlos , que ellos no ha*

comenles lo que tienen dentro , y ellas con cen daño , ni comen el cebo de las palomas;

su simplicidad estánse quedas , que no saben antes de ellos huyen los gorriones y tordos;

hacer mal alguno á ninguna cosa , salvo a lo -y aun hacen huir á los gabilanes , buharros^

sembrado , y á ellas toda§ las mas de las anir grajai y milanos : y tienen con ellos amis*

malías les hacen daño , que no saben defen- tad las palomas , y aun si en el palomar

deiw , y muchas veces de noche súbito cier- Cuelgan ruda por muchas partes , no entran

ren todas las ventanas, y tomarán todos los alli cosas ponzoñosas,
tordos que 'alli hubiere , y aun á otros pír- .
xaros. CAPITULO XXXIV.

Ha de tener el palomar una portecita en

lo alto , por donde entre el que tiene cargo Qué tales han de serlas paternas f ara criar,
con su llave , y con escalera movediza , que / de sus mantenimientos , y algunas

la pueda poner y quitar. Muchos hacen qué otras particularidades.

los palomares tengan ventanas por de fuera,

digo sus hornillas para que en ellas crien; Tpl' que hubiere de poblar palomar , debe
mas los tales no saben lo que hacen porque X-/ procurar la mejor casta que pudiere,
si asi lo hacen , los grajos comen los huevos, que asi es en las palomas , como en las otras
Los palominos quieren volar antes de tiem- animabas , que lo xmo sean grandes de cuer-
po, que ver ayre y largura los convida á po, no muy nuevas, ni tan viejas que ya no
volar , y ver cómo vuelan las otras aves , y sean para criar , que sean muy castizas de
asi se pierden mucho : son difíciles de alean- muchas crias , que en las palomas tambira
zar , y aun piérdese el estiércol , que es muy hay unas que ponen mucho , otras que no
bueno , y de mucho precio para la labor del tanto, como en las gallinas y otras aves. En
campo, mayormente de huertas , y para nrn- las colores de que han de ser,no se puede dar
chas medicmas , que cocido en vmo ó vina- regla cierta , que todas son buenas , salvo las
gre , y puesto sobre algunas hinchazones ó blancas , no porque ellas no sean muy bue«
nacidos , los resuelve ó madura presto , ma- ñas , y aun los palominos muy mas lindos
yormente junto con harina de cebada , y para comer que los negros , mas porque le-
puesto cocido en vino ó agua sobre el ros- xos se parecen mucho , y mas aína las toman
tro , ó en qualquiera otra parte dá buen co* los gabilanes y aves de rapiña ( como dixe
lor al cuero , y aun conviene que los rinco- de las gallinas) , mas donde las tienen encer-
nes del palomar de la parte de dentro no sean radas para engordar , tan buenas son ellas
agudos , que podrían por ellos descender y como las otras, y lo mesmo es en las caseras.

Digitized by v:iOOv IC

38a . , Libro _QUiNTO# ,- • . f

y. en las caseras porque quferan reposaren inijo,¿ )r\<^0|i.elIo vienen aouclias^ palomas,
la nueva posada , es muy bien poblarla en U que unasrtraeo 4 otras. Sn Verano no es me-
iPrimavera , quando comienzan á empollar, nester. da^es mucho ^4^ ^omer , porque eiv-
y tener alli antes algunas caseras , para que tonces ellas liallan ^rano po^ muchas partes,
viéndolas comer, ellas se amansen , y tenganr mayormente ^ ?n tiempo de la cosecha del
las encerradas, y echen alli tantos .machios pan ea los rastrojos, y>por entonces usen
como hembras, y no abran la bentana hasta darles de qomQt á las ta^rdes , porque con' el
que tengan casta", y entre tanto échenlas uso del cebo tornen' á la querencia del palch
bien de comer y beber , porqué con el buen mar , y quando no crian ,, es, buen manteni*
mantenimiento se harán mas^ y desque har miento qualquier que les.dén, trigo^ ceba-
yan empoUadp y sacado \ma vez , que es- da , yeros y habas ; mas mmca les den cen-
tén los palominos chicos , abran las venta^ teño, que. 1^ despone, y. no criarán tantaff
nas, que puedan salir , y quiten las caseras, veces , y quando crian no 1^ den de comer
^ue son de mas. pesado vuelo, y. no pueden cebada , que no U pueden engargantar á los
andar en una vanda, como las otras , y pier- palominos quando son chiquitos , y mue-
dense mucho, y aun mas presto las toman rea^^e de hambre. Hacen grande error los
las aves rapiegas. Hay otra casta Ue palomas que les dan granos de casca , que con ello$
que son coronadas , estas ponen mas , yspn se desponen como las gallinas; mas son bucr
muy mansas , de estas y de todas las que son nos para el tiempo que no ponen , que es
asi mansas , es bien tener en casa. Las palo- el Invierno. Y si les dan bien de, comer , de
mas son de grande provecho , porque son de ptros cebos no irán á buscar cascas , que mas
poca costa , como he dicho , ellas se ayudan las comen con hambre que por ser buenas,
mucho , que buscan de comer. Allende, de ni de buen sabor. Si les dan cebada tostada,
eso ponen muchas veces , que unas hay que ponen mucho , y aun lomesmo en las.galli-
seis y siete veces sacan hijos al año , y ^otra^ nas. En Invierno pueden tener cerrado el
mas , y otras solamente cesan quando hacen palomar, y alli dentro 1^ den de comer y
los grandes frios del Invierno : y la verdad beben Sea agua muy clara, como no la pue-
es , que no hay ave que tantas veces cria en dan ensuciar : y porque quando hay nieves
el año , y mas las caseras que las palomarie- y recias heladas , no hallan de comer en ej
gas, y mas las palomariegas que las topear Invierno, y entonces les: hacen cebaderos en
ces^ Y siempre procuren poblar los palomar muchas partes , y las toman, es bien qud en
res de las que nacieron al Verano, que es los corrales. que hacen cabe el palomar, les
por Marzo , Abril y Mayo , que las que echen paja de trigo con espigas á vueltas , y
nacen por el Estío , son muy peores , y las granos de cebada y trigo , porque alli cor
que nacen por el Otoño , porque son desme- men , y gastan tiempo- en escarvar la paja , y
4radas para casta. Y las que nacen en tiem- partir las espigas , y no van donde las ma-
pío muy caliente valen poco. ' ten. Al tiempo que crian , el mejoir mante-
Por la mayor parte ponen dos huevos , y nimiento es el mijo ó panizo , porque con
^^^^"^algunas veces tres; mas el uno de ellos no va- ello engordan mucho á los palominos. Y
pahmi- ^ í^ada , y del uno sale macho , y del otro muchos usan ya quando están bonitos , to?
nos son hembra , ó yerran pocas : y si estos dos de- marlos , y darles á comer á parte , teniendo
buenos ^^j^ juntos para casta, muy mejor multipli- muchos juntos en un canasto con paja , y
/iir^cflx-^^^ que si no fuesen hermanos , y mas se porque ellos no saben comer por sí, les dan
^ quieren. Y aun el primer huevo que pone, bollos , como dixe en las gallinas. En Rom^
. es macho, y el segimdo es hembra. Y por- los engordan según que vi , que hacen ^mos
que son malos de conocer quál es macho ó embutidos de madera muy delgados , ó de
quál es hembra , es bien que los dexen pa- hoja de Milán , quanto les puedeq caber los
leados como nacieren , pues como he dicho, picos á los palominos , y metenselos bien en
nacen macho y hembra. Machos, y hem- los picos , y hinchenlos de mijo , y con, un
bras trabajan mucho en empollar los huevos, poco de agua hacen colar el mijo , y esto di-
en criar los hijos, y aun están presentes en gerido , dánles otra vez , y de esta manera
el nido mucho tiempo. engordan bien ; mas muy mejor engordan s6
Al tiempo que crian debenlesdár bien de las madres, y por eso conviene darles mas í
comer, que quanto mas abundancia tuvie- comer, porque tanto tiempo mantienen los
ren , tanto criarán los palominos mejores , y padres a los hijos hasta que salen á volar, y
mas gordos. Y para que haya muchas en el en el nido engordan mas. Y por aquesto aí*-
palomar , dice Paladio, que es bien darles á gunos les quiebran las piernas : y esto se ha
comer algunas veces cominos , y aun anís y de hacer quando son bonitos , y tengan

^ abuñ-T
Digitized by V:iOOQIC

. De las pALostAS. Í283

abundancia de comer los padres , porque den Pueden criar alír juntamente tórtolas para^^^^'^^^

bien á comer á los hijos. engordarlas para vender , que ellas engordan ^^'^'*'*

Otros solamente los pelan algunas plu- mucho , y son de mucho precio , y nunca

.mas de una ala, y asi no pueden volar, ni ó por maravilla engordan estando presas. Y

salir del nido : porque haberles de quebrar por eso engordan tanto , y engordan mas por

laspiernecitas, dalesdolor^ynohaycosaque Junio y Julio, que en otro tiempo algu-

mas enflaquezca que el dolor; mas según no, y entonces son ellas las mejores. To*

tlice Columela, aquel dolor no pasa dedos manías con redes ó lazos, y luego las me-*

dias. Otros les atan las piernas ; mas con es« ten en sus cámaras calientes y limpias don-

lo poco engordan , que porfian de soltarse, de tengan sus perchas para dormir. No sea

y con el trabajo enflaquecen. Y si a los pa«^ la cámara muy clara, ni grande , porque no

iominos que se crian , como dixe , sin madre, vuelven mucho. Tengan el agua fresca , y

les dan el mesmo mijo ó panizo mojado pri- de comer, y aunque co6 el trigo engordan

mero tres ó quatro horas con aguamiel , en*- mucho , muy mejor comen el mijo. Colume-

gordan muchi» mas , y hacense mas sabrosos; la y Crecentino dicen , que sea enjuto. Pa*

^ henchirles los papos con buen pan tierno, ladio, que sea mojado en aguamiel, aunque

Mas siempre para casta dexen los que nacen no sea siempre , y sean muy bien manteni-

k la Primavera , que son muy mejores. Y das, que engordan mucho, principalmente

para que las palomas tengan que comer , y en el Estío y Otoño , que en el Invierno,

escarbar algo , y alli se ocupen ^ y no vayan aunque mas les den de comer, enflaquecen

fuera á buscar donde las maten , es bien que si né tienen lugar muy caliente : y si le tie-

«lleude de les echar paja y tri^o en el cor* nen caliente y limpio , páranse tan gordas^

mi del palomar, siembren asimesmo trigo que se pelean de gordas, y barran mucho la

ó cebada , ó quidquier otra semilla , con tal cámara , y aun á vuelcas de la comida les

^ue vaya muy poco cubierto , porque lo pongan alguna escudilla de arena; si en el

puedan hallar presto , que loque está hondo In\nerno les dan á comer algunas veces pan

só tierra , no lo pueden sacar , esto esquanro mojado «n vino , engordan mas que con otro

al mantenimiento : y denles de comer dos cebo. Siempre para engordar han de esco*

Teces al dia , mayormente quando crian , una g^r las nuevas. Conocense las viejas que tie-Proprie^

i k mañana , y otra á la tarde , porque las nen el pulpejo del pie mas duro , y los piesj|^' ^

Tums están en un tiempo sobre los huevos, y mas colorados : es vianda muy sabrosa , YfJ/^^

las otras en otro, digo un tiempo los ma« estando gordas confortan mucho, y dan

chos, y otro las hembras. Debe siempre el grande substancia , restriñe el vientre, y por

ue tiene cargo del palomar entrar en él ca« eso conviene mucho a los que tienen fluxp

a semana ¿ requerirle ; mas áitre quando del vientre. Esta ave es espejo de castidad,

00 estén en el palomar , lo qúal es á las ma- y grande exemplo de las mugeres , que des*

¿anas y tardes , que á medio dia tienen pues que han muerto el macho, la hembra

:SÍestQ, y espantanse si entran: si hay soca- no se junta con otro, y aun es común opi-

vadas, ciérrenlas. Si alguna culebra entra, nion, que no se asienta en nrbol verde.

aguárdenla con una ballesta , ó armenia al- Tienen las palomas algunas enfermedades

gun lazo. Es bueno ponerle un cántaro en* mas las principales son persecuciones de aves

Eiestoá la boca del agujero, y un palomino de rapiña, las quales se han de procurar de

en él , que entrando por él no podrá salir; matar, y colgarlas por alli cerca, que con

|>ongan algo por donde pueda subirá entrar, el temor de la pena no vienen las otras. Si

Si hubiere algún palomino caido del nido, tienen piojos, para esto es el remedióla lim-

álcele. Los que se hubieren muerto , que los pieza , asi del palomar , como de los nidos,

éche'fuera. Y quando entre, écheles de co- y quemar algunos olores, y ponerlos en los

mer , porque le tomen amor, y le conozcan, nidos, lo qual dixe contra los piojos de las

y no se espanten , verá las que crian , ó las gallinas. Y ciegan algunas veces , nacenles

que son estériles , y aquellas puede poner á coma viruelas ó granos en la cabeza, las

engordar en alguna cámara cerrada, diven- que lo tuvieren, quítenlas, np lo peguen i

derlas , y engordarán bien poniéndolas en las otras.

iugar caliente , y algo oscuro , que no ten- Las palomartegas viven hasta ocho años,

gan mas claridad de quanto vean al comer y lo mesmo las tortoliUas; mas las caseras

y beber , y tengan sus dormideros ahos , y son de mas larga vida , que viven quince , y

sobre todo estén limpi» , y alli les den de auq veinte, y aun treinta años, yaunqua-

comer, trigo limpio, habas quebradas , y renta^ y son aun buenas para hacer generar

ccoreao cocido ó mojado en aguamieL cien á los quince años , y siempre guardan

Digitized by v:iOOQIC

t

284 LlBUO QUINTÓ.

la compama I que aunque estén muchas jun- grande precio yyalonMas creaoie el la*

tas , no se mezcla ningún macho con la palo* brador , y quien ganancia busca , que ante;

ma agena, y si alguna vez hacen adulterio, tenga gallina» que pavos , si no son para

son castigadas y heridas por sus machos^ venderlos á los glotones y golosos de núes*

£0f pro- Tanto cuidado tiene el macho, como la tros tiempos;, que para los demás, mas son

^d^^d^í hc«^bj^a<l®1^5l^M^> loqual acaece en pocos de gala y delejrte, quede provecho. La

^^^^^^'animales. Carecen estas aves de hiél. Son vista de ellos es tan notable á todo», y hermo'»

y pah^ mensageras de paz , y aun fue la paloma fiel sa , que por ella sola son dignos de ser teñir

^f^ff* mensagera quando después del diluvio gene? dos en las casas de los Graades , y en los Mor

ral Noe la echó del Arca, que tornó con nasteños, que su hermosura mas parece cet

un ramo verde de oliva en el pico. Y en mu- lestial , que del suelo. Pienso yo , que los

chas parces las tienen por mensageras , que primeros que vinieron á estas partes, fueron

quien quisiere que en su casa sepan presto lo de los que craso el armada j flota del Re^

que pasa , lleva una paloma de las mas vie^ Salomón de Xarsb por a>sa nueva, y de alÚ

jas consigo, y les atan una carta so el ala, y -se multiplicaron , como tmen en nuestros

la sueltan, y torna k casa, como se lee ea tiempos las armadas delf Emperador Doa

Marco Antonio Sabelico en el cerco de Ty* Carlos nuestro Señor; Quevos animales d»

jno, y en otras muchas liistorlas: porque. na- Ins Indias. Quieren donde se han <le criai;

turalmente atinan al lugar do son criadas, largura y campo, que <len¿ro de los poblar

Son aves muy compañeras entre sí: huelgas dos , como son Villas o Ciudades, se criaa

asimesmo de la compañía de los pavos, boa mal 4 aunque después -de. criados se hacen

Igs palomas aves de mucha substancia, y ;las buenos. Son aves ^de largaifi^^ que viven á

palomas caseras mucho mas que las paloma^ veinte , y veinte .y cinco años , mayonnente

riegas, y ayuda mucho. al ado de la gene- los machos. Solamente es <ie procurar , qtíe

ración : y mas los palominos nuevos antes si las pavas ^rian en las labranzas y ¿raa^as^

que vuelen , que las torcaces no tienen guárdenlas mucho de las raposas poique

aquel calor que las otras tienen, por eso not muchas veces se echan sohr^ los huevos en el

ayudan como «lias , como dice Marcial. Los campo, y por «sto en la Italia cercarle b

paloniinos son calientes y húmedos, y su marina los crian en algunas Islas destta^en

proprio comer es con algo de agraz , y de esta la mar , donde no puedan entrar rap(»ass

manera es hueno para qualquier manera de mas donde no hay tal aparejo, procure» y

complexión, que las palomas viejas si no son tengan mucha vigilancia en ellas: y povque

muy gordas , no son buenas para comer, y los pavos ganosos de luzuria lesquiebi:attlos

aun dan mal nutrimento al cuerpo. Dice huevos -quando se echan , ellas se esconden

Platina, que sí toman un palomino , y ' le de ellos , y se van entre las matas. Y por eso

matan, y pelan , y sacan todo lo interior, y es bien que al tiempo que ellas esenc«baa,

le tienen asi un día y una iK>che en vinagre las pongan en lugar escondido de les ma-

fuerte, y le rehinchen con especias y bue- chos, y aún si estgn sin los machos, crian

ñas verbas, y le cuecen ó asan, ^ue halla- muy mejor sus hijos, y con mas diligcn-

rán los huesos tan tiernos como si no tuviese cia , pues solamente se ocupan en ello ^ que

ningunos. La sangre de la paloma, y mu* parece que les guardan grande lobedien*

chomasdel palomino, sacada debaxodela cia. Y aunque losnmdtos, si hay árboles^

ala diestra , y echada en los ojos, quita mu*- sesuben de noche en ellos^ o en otra quali*

dio el dolor de ellos , y la sangre derramada quier altura , las pavas estando sobr^ lo»

en ellos, y toda verme jura. Y porque los huevos, si es en el campo, quedan en el

palominos son muy calientes, es bueno abo- peligro..

garles en agua fria , para que templen aquel Los pavos se tienen por dosrespetos, d

calor. fines , ópara haber casta y ganancia de ellos^

y entonces deben procurar qne á cada mocho

CAPITULO XXXV. den cincohembras: y si para tener placer con

ver «^ hermosura y adorn^niento de ia ca«

De Jos favos. Ba , son menester mas machos, pues ellos son

muy mas hermosos. No esté cada macho sin

A Las personas de Ciudad pertenecenmas su hembra , porque por J>uscar compañero,

los pavos, que á los labradores, aun- no vaya lexos. Y por oso doiide hay copia

que si hay en ellos buen recaudo, son según de ellos, que crian nniQbos, losdebenllamar

Maico Varron , de mas provecho que las ga*- con una campanilla á comer , que. po«|ue

Hiñas, por ser ellos por su hermosura de ellos se van lexos, ya las veces se pierden.

Digitized by

Google

es bien que tornen al tino por la sefi^l acos- postura pone á la primera , que i la segun-

tumbrada, y asi viniendo con tiempo , po- da , y mas en la segunda, que en la tercera,

drán yét si les falta alguna: y abezados asi, Mas para esto se han de buKar grandes gar

pocas veces se pierden , que si algunas veces llinas de grandes alas ^ que en la grandeza

se quedan , es porque ao saben tornar- . parezc;in mucho k las payas , con tal que no

Han de abezar á dormir las pavas en una $ean de unas zancudas grandes » que aquellíuí

cámara ádondepuedan entrar por su puerta, no sacan bien sus pollos, y lo mas prestQ

y sea enjuta , que en ellano haya humor , y que ser pudi^e , los echen á las gallinas , por^

ancha , porque l«s pavos con la estrechura que ( como dixe en los hueyos de las galli-

no quiebren las colas. Y porque muchas ve? ñas) frescos muy mas presto salen que la%

ees atando durmiendo las pavas , se les caen añejos , y niejor cria. Salen los huevos de la$

los huevos, y si dan en duro, se les quiebran, pavas a veinte y siete ¿i^s de echados. Y

es bien que donde duermen^ tengan paja q quien quisiere echAr huevo^de pavas ágalU^

heno. Y porque ellas se van á poner sus ñas, debe echarle . algunos 4e los suyos i

huevos en el campo , por huir de los mai;:bos, vueltas , diez dias después que los de la pa-?

al tiempo que han de poner, tiéntenles las va, y vendrán todos á salir juntos. Mas por-r

overas , y ciérrenlas, que pongan en sus ni- que los huevos de las pavas ^a muy gran«^'

dales. Todo el otro tiempo, pueden andar des, y lagallinano los puede rodear, es bieqt

sueltas. Y porque hay algunos machos bra- que se los^ vuelvan algunas veces, y esténse?

vos , y mayores , que como los gallos pelean,, ñalados con algo, porque sepan quáles, y de.

y no dexan que los quémenos pueden, tomen qué parte los volvieron , ó si los ha vuelto la

las pavas, es bueno que al tiempo del tomar, gallina, y quáles ha vuelto, para que los*

aparten cada macho con sus hembras. Y por otros que ella no ha vuelto , los vuelvan,:

eso en aquella cámara donde duermen, haq^i para que igualmente Iqs esCaliente de toda

sus apartados con cañizos , y en cada unp. parte , y denles bien á comer junto con el ni-

meten un macho con las hembras que h^ dct dal , porque no se alejen á comer , y en tan-*

tener , que es por principio de Febrero, y tono se les enfrien los huevos. Esto del-em-

entonces no vá nada, aunque no tenganf pollar (sean pavas ó gallinas) miren lo que

grande largura, pues no tienen colas ^ que se dixo en el echar de las gallinas»
aquellas plixmas espejadas caense quando los Habiéndolos yá sacado, hanlos de sudar el

árboles se despojan de la hoja^ aunque no se primer dia , y luego otro dia les den cebada

les caen de todo pumo , y tornan a nacer quebrantada , ,que cada grano vaya hecho

quando tornan á florecer y brotar. Y aun quatro ó cinco partes , casi <:omo molidou

ratre tanto ellos^se escanden » que pareceque £n Italia Ip usan mucho ^ y lo Uaoifin farro

han vergüenza deandar desnudos. No engeo- de ordio. Dénselo majado en vino blanco , lo

dran antes de tres años , ni ponen huevos, v qual Juigan quatro o cinco dias. Después

Y si engendran o ponen , no son de cas? denles árvueltas algo de puerro muy picado,
ta , y aun entonces conuenzan ellos á ador.- que lesesnmy bueno ; mas sea poco , y muy
narse de sus plumas y- gfoitil icola. Pooa pcKas veces, porque no les torne en ponzo->
tiempo idespues de haber saltado el macho k ñatf lo .^pie se les dá por >salud , asimesmo un
lapaVa, pone ella los huevos, y poneátres, poco de xjuajada muy esprimida del suero,
y auna qimtro dias« Comienzan á tomar los que el^suerp les daña, y yá desque son bo«
machos k las pavas peor el principio de Fe^ nicos , les den algunas sopas en vino , langosf
brero, * y si entonces les. dan habas rojizas tas sin las piernas , ó carne cocida y picada,
caliences , tienen mas yirttídpara engendrar, Y pc»rque una gaÚina no ande ocupada con
lo qual se ha de. dar cabente á las mañanas tres ó quatro. pavóncillos , deben echarles i
antesque coman otra cosa , y cada cincodias^ una, lamejor criaderade<tpdas , hastaquince^
se les dé una vez , asi á los machos, como a que aunque^ Columela dice , que pueden
las hembras. Mas al tiempo del echar, apar- trapr veinte y cinco , son muchos , y saquen-
ten los machos , y para echar no sean las pa« los algunas veces al campo, con guarda de
vas de menos de dos ó tres: años, ni muy milanos y de aves rapiegas, teniendo atada
viejas. Y los huevos soa mejores de mediana la madrea. Crianse muy, bonitos, si sotierran
edad, que de nuevas ó viejas. vientres de vacas y ovejas, y cosas semejan^

Masporque las pavas pongan mas , es bieii tes , asi llenos con su estiércol , y desque es-

3ue los huevos los saquen gaUiaas > y asi té hecho gusanillos, lo desentierren para que
esocupadas del criar'ponen tres veces al año. coman aquellos gusanillos , y con carne co*
Mas á la primera cria, como son toias hue* cída y tripas se crian moy bien: y lo mes*

vos, asi salen mejor los pavoncitos, quemas mo hacen cavándoles lombrices de tierra.

Digitized by

GoSgle

l86 Libro qüintíx

que con ellias se crian bonitos. No anden mu- CAPITULO XXXVI.
cho , que les Uace mucho daño el mucho an-
dar , hasta que vayan haciéndose bonitos , y Di ks puercos.
apártenlos de donde crian otras gallinas po- , . , ^ .
Hos, porque como losvén mayores, yma$ OU^n decir algunos: Quién quisieremi.
tiermosos , aborrecen de embidia sus hijos, Q do, compre cochino; roas por mi feo mal
porque vén que no son tales , y los dejan de parece al labrador comprar del carnicero el
criar. Las enfermedades que tuvieren, asi la$ tocino para su casa. El buen labrador ha df
curen como dixe de los pollos , y ellos en- tener puercos que mate en mí casa , y que
ferman mucho quando les nacen en la cabeza venda á los que viven en Villas y Ciudades,
oquellas plumas que parecen corona, que que aunque los puercos sean tan enojosos eq
les dan muy gran dolor , ¿orno á los niños su cria^ mucho mas lo son ¿ donde faltan,
quando les nacen los dientes. Entonces es mayormente que una de las cosas, que co*
muy bueno darles algunas sopas en buen vi- mo yá he dicho, enriquece al labrador , es las
no. Los pavos suelen criar los huevos á las crias , esta es la principal , si hay buen reca-
pavas, porque no se ocupen en ellos al em* do. Allende de eso , no hay carne , asi fresca,
poUar , por tenerlas á su voluntad , y aun como cocida, que tanto abunde y hincha U
aborrecen los hijos, pensando que no son su- casa, y que tanta hartura ni mantenimien*

Íos , hasta que les nacen las plumas en la ca- to dé á la persona. Pues quien quisiere go-

eza. Deque están bonitos, les pueden dar á zar deescas, y de otras cosas, menester esque

comer trigo , cebada , ó qualquier otra cosa» trabaje , que como dice oü verso larino : Dul

Bo centeno, asimesmo agua limpia, y des- fia mm memit , tpd mn gustavit amara.

que los pavoncillos son de siete meses, acuet- Smi animaUas que engordan mará villosamen-

tenlos con los otros pavones en sus perchas* te^ tanto que acaece muchas veces no poder*

Y si ellos DO pudieren subir , pónganlos con se levantar en sus pies , ni aun meneane. Mas

la mano , que les hace daño dcMrmtr en d sí los han ¿c criar en casa pasa cebar , sea ea

suelo. Los pavos son zelosos , y muchas fe- lugar cerrado , y caliente, y fuerte ^ que cks-

ces<[uando qiiieren tomarla pava, de zelo hacen mucho los -edificios. Si les crian ea

arremeten con quien está cerca , mayormea- pi^a , háganles sus bu«os criaderos , buenos

te contra las criaturas. Muestran sus amores establos , bien enjutos. De ellos, y de 1» za«

y gana de luxuría quando hacen sü rueda, burdas diré mas abazo , y sobre todoconvie-

que se miran mucho , y pompean. Son aves ne que no los tengan en casa , salvo eocerra*

que se precian mucho , y si las loan ó mi« dos, ^ot ser muy dañadores, que destruyen

ran mucho , hacen la rueda , como dicen al- ó. comen , y aun lo hacen todo junto , y aim

gunos DoAbres , y aun conocen esto, que son p«ligrosos para las criaturas que muchas

quando no rienen aquellas plumas , se escon- veces acontece comer la criatura en la cuna^

den, y no parecen ante la gente tanto con» raun por tomarle el paa de la mano, comer*

en otro riempo. Los pavos son mejores para le la mano , y tras ello todo el cuerpo , y no

vista y deleitación , que no para, comer, ^ maravilla que se coman los hijos ágenos,

que sm carne es pesada , y de poco aianteni- pues muchas veces comen los suyo&Pu^ tal

miento , y de recia digestión , y aun engen- ganado , ó tenerlo bien apartado , quehaya

dtan mucho humor melancólico ,. y pjra co- en que coman, y no dañen , ó tan cerrados,

mer han de ser nuevos: la carne de ellos se que aunque quieran tK> puedan. Y porque

guarda mas que otra , como dice San Agus- los puercos cebones no dañen los edificios no^

tin en el lib. de Civitat. Dei. De los pavos ^smdo , es bien echarlos ¿ las narices tma ar-

machos dice Bartholomé de Inglaterra en gollita de hierro, que no les dexari hozar^

el libro de las Propiedades, que tiene la voz é cortarles algo del hocico de arriba.

de diablo , la cabeza <le sierpe , paso de la- -

dron,.cola de ángel. Dañan mucho los teja- CAPITULO XXXVIL

dos. £1 estiércol de ellos donde hay muchos, '

cogido en sus dormitorios , y mezclado coa Qué tales kan de ser los verracos , y las Henh

lo de las gallinas ó palomas, es bueno pa- braspara hacer buena cria.

ra la labor ¿é la tierra : matanse bien sin san-

gre hincándoles algo por las cabezas, y vol- T^OB. la mayor parte en los puercos , y

viéndolos acia baxo de los pies; mas es muy JT^ aun en otras cosas se parecen más los

mejor salteado dándoles con un virote de hijos k los padres^ que á las madres , y pop

pr^to en la cabeza, que hacen muy m^'or tanto se debe buscar el verraco muy singular,

carne. el qual tenga estas señales y edad. Hg de

Digitized by V:iOOQIC

I>B IOS

tener la cara cort^ y ancha : el hocico alza- .
do y salido acia fuera : el pescuezo ancho,^

Írordo , y muy enroscado : el aguja, ancfaa:^
a barriga baxa : cortp^4e pies , grandes nal-
gas , luengo^, y anchos y largos , son bue-
nos los que hacen la casta larga ^ y buenos
tocinos y todos de un color , muy luxuriosos:
y si la tierra es fria , sean vellosos , y muy
cerdudos ; mas si es caliente , qualesquiera.
' Y son muy buenos los blancos , y muchas
veces se toman las puercas de los puercos
.monteses, que llamamos javaHes. Quien de
tal casta pudiere haber berracos , miuy singu-
lar cosa es , que engendran mayores hijos , y
mejor carne. No tienen otra falta los tales
berracos y sino ser bravos, y no dexan ¿ los
otros tomar las hembras. Son buenos para
don4e hay pocos berracos. Y si el berraco
fueré^ mamellado, como dixe de los cabrones,
son muy buenos, y aimque los berracos des-
que han ocho meses , y aun antes suelen to-
mar las hembras , procuren traerlos con los
machos castrados , y no con las hembras,
porque no comiencen á saltar antes que ha-
yan un año, porque la casta que antes de año
engendran , sale menuda y desmedrada. Son
buenos hasta tres años, y no pasen de qua-
tro. Y aun si comenzaren á engendrar de
edad de. ocho meses, no pasen de tres años,
que son viejos. También es menuda la casta,
como de los nuevos. Desque han pasado de
esta edad, los castren para que engorden, mas
la carne de los tales es mala, dura , hutihon-
da , de mal sabor y olor , y aunque los cas-
tran , todavía les quedan vivos los apetitos de
la luxuria, y saltan á las puercas. Del nume-
ro de los berracos , dice Marco Varron, que
ha de ser para diez puercas uno , que á cien-
to dá di^z ; mas si son muchas , han me-
- nester cada quince hembras im níiacho. Las

ñoiesde hembras han de ser de la hechura que dixe
iasbue- de los machos, del mesmo color y pelo, y
naspuer- j^^ largas , ventrudas , y grandes tetas , y
casta, ^^y anchas de cuerpo. 1 sean de buena cas-
ta , que para muchos cochinos y grandes,
de casta sana, que engordan mucho, y mien-
tras mas tetas tienen , son mejores* Y aun las
de muy buena casta tienen doce tetas. Y pa-
ra ser buenas han de parir no menos cochi-
nos de quantas tetas tienen. Han de ser ellas
de buena edad , que no se tomen de menos
\ de año. Y aun si se toman de veinte meses,

* vendrán á parir de dos años, y las tales crias

\ serán crecidas, por tener ya la madre fuerza

y substancia para criar. Y si paren de menos
de año y medio , no crian mas lechones del
primer parto , que salen desmedrados, y muy
I menudos , de quanto estén para comer, que

PüERCOlfe %^Y

sien^re al primer paito de la puei^q^ los pare
menudos, mayormente siendo de tierna edad;

Viven bien las hembras hasta siete años,
digo que ha^ta entonces hacen hijos. Y aun-
que de alli adelante puedan parir , ya no es
buena cria , y aun lasm^s viejas hacenss muy
bravas. Y porque las puercas paren dos veces
al añp, que quatro meses andan preñadas., y
dos dan leche , es bien saberlos compartir los
tiempos dej empreñarse, ;Como entrambas
vengan á ser buenas. Verdad es , que toda-
vía lleva grande ventaja la cria que nace ^rEltiim-
Mayo, ó casi en aquél tiempo , y algunosP^ ^^'
usan traer los berracos juntos siempre ¿on las í*^^'^^
hembras , y continuamente tiene casta nue-^i^^r^^ix.
va ; mas muy mejor es que anden apartados,
y que al tiempo que han de tomar las hem-
bras , les den dos meses antes bien de comer,
porque tengan mucha fuerza. El buen tomar
de las puercas es por principio de Febrero,
para que vengan á parir quando haya mu-
cha yerba , y vengan los cochinitos a gozar
bien de los rastrojos ; mas $iun también será
un mes ^ntes que ^a por el principia de
£nero , esta es la muy buena v cria , que las
que se empreñan e;i Verano vienen á parir
al Invierno , párenlos menudos y desmedra*
dos ; porque lo uno no tienen que comer las
madres , ni los hijos. Lastimantes mucho las
tetas, y sobre todo , el frió les es muy ene-
migo j. por eso las que en el Invierno paren,
si la tierra no fuere caliente , y tuviere bien
de comer, ó los tengan encerrados en lugar
caliente , ó véndanlos para lechones , y co-'
manlos , que mas vale que se aprovechen en
algo de ellas , que no que desubstancien á la
madre , y en fin se mueran. Y muchas ver
ees por no saber los porqueros , aunque la"
puerca se toma , no queda preñada , que di* ^
ce el Aristóteles , que no han de consentir
que el berraco tome la puerca , hasta que
ella tenga muy calientes las orejas , y muy
caidas y marchitas , y por poder haber esta
señal , no deben cortar las orejas á las puercas
de casta , que hasta entonces no conciben , y
si antes la toma el berraco , cansase, y desubs-
tanciase mucho , y ella bota fuera la simien*
te , y asi , ó la puerca no se empreña , ó es
la casta muy desmedrada. Y quando las puer-
cas andan enzelo, apártense de ellas, mayor-
mente guárdense mucho los niños , que an-
dan muy bravas , y muchas veces arremeten
á ellos, y les hacen mucho daño.

Y en estando preñadas las puercas, deben
apartar los berracos, y al tiempo que las
puercas parieren , miren que tantos les dei^
xen , quantos buenamente sin daño puedan
alar , y mas les dexen quando parieren ea

Digitized by v:iO^^ vli¿

2 88^ Libro quinto*

Verano , qtie quartáo en Invierno , pues en aun los í^^astínes , y por' la parte de ai^riba

aquel tiempo hay mas que comer. Y sobre esté en buen agujero, el qual esté con al^o

todo les maten los dentones , que con los cerrado, por donde el porquero pueda socor-

grandes dientes no pueden mamar, y se mué- rer algún cochino , si la madre se ediáre so

ren de hambre. Y débese procurar , que al
tiempo del parir no estén muy gordas las
hembras , que estando gordas tienen poca le-
che. Y al tiempo del parir aparten cada puer-

bre él , d contra los cochinos 5Í falta alguno^
y aun muchas veces las puercas con amor de
los hijos Bo salen á comer , para que por allí
las hagan salir: y porque ninguno de los
capor sí , ^ue*no estén juntas con las otras, cochinos chicos salga fuera, aunque la ma-
salvo cada una en su zahúrda apartada , que dre salga á pacer , es bien que el umbral ba-
si muchas puercas están^ juntas , á ks veces xo de la tal zahúrda «ea tan alto , que aun-
acaece , que unas comen lo que paren las que ella salga , ellos no puedan salir , porque
otras. Corto estas habiande ser las parteras con el amor de los hijos, aunque salga á pa-
que el Rey Faraón buscaba en Egypto , pa- cer , torna luego , que si alguno sale con la
ra que no se multiplicase , ni creciese elPue- madre , ándase con aquel, y i él hace daño
blo de Israel. Y aun mudias veces las mes- en andar , y quédame los otros muertos de
mas madres de hambre comen sus proprios hambre; y todas las zahúrdas estén ácia el
hijos. Por eso conviene que á las paridas les sol , y cada semana es necesario limpiarlas
den muy bien de comer , porque con laham- muy bien de estiércol , y echarles paja lim-
bre no cfoman sus hijos. Y porque es necesa- pia , ó si es Invierno, estiércol de establos
rio á cada una , estando parida , su aparta- muy enjuto , ó paja. Mas en el Estío sea pa-
miento , diré aqui de los establos y zahur- ja , que este ganado , aunque es sucio , quie-
das para los puercos. re en los establos mucha limpieza , y camas
Este ganado es muy friolento , y quanío muy mullidas , y lo que sacaren de alli mez-
hace tiempo fr^ , amoñtonanse unos sobre ciado con otro estiércol , es bueno para labor
otros , en tanta manera , que ahogan á los del campo. La casta de unos blancos grandes
grandes , y por eso para Ips chicos es menes- son muy friolentos i y por eso quieren mu-
ter lugar , y aun lugares apartados , que es cho abrigo de establos ó de zahúrdas , y son
líecesario que cada puerca tenga su aparta- hambrientos , y para ellos principalmente , y
miento en que para , donde esté con sus hi- para todos haya mucho estiércol ó paja,
jos^ Estos en muchas partes llaman zahúrda; que en el Invierno ellos se sotierren debaxo
mas hanse de hacer en lugar enjuto , y muy de ello : y para el Invierno si son muchos ten-
abrigadas: pero una de las cosas que son muy gan dos ó tres apartamientos en el establo,
necesarias para que ellos se crien y engor- el qual sea bien caliente , aporque no se echen
den es , que estén en lugar caliente , y bien todos en montón , que se aprietan y aho-
enjuto. Pues si ser pudiere , las zahúrdas es- gsui ; y en tal tiempo nc^ les dexen dormir al
ten á la hila ordenadas so un portal , porque Frió por lo mesmo , porque enflaquecen : y
no se mojen, haya para cada puerca que ha miren mucho que no se mezclen los cochinos
de parir una, y alli dentro la avecen ó hag^ de unas puercas con los de otras á mamar,
parir. Unos las hacen de maderos con barda que les hace daño , salvo cada uno su leche,
y tierra encima muy tapada , otros de adobe Las puercas después de echadas asi , de-
ó ladrillo , otros de piedra > cada uno según xan mamar á los ágenos , como á los suyos,
puede. Otras hay que por arriba las hacen Después de paridas , unos les dexan quantos
descubiertas , por mas libremente poder mi- paren ; lo qual si pasan de ocho , no se debe
rar las puercas y cochinas ; mas tengan en- hacer , y aan tantos son muchos , que á una
<:ima algiuia red de palo , ó qualquier otra puerca bien le bastan seis , aunque esté recia,
cosa , porque por alli no entr^ raposo algu- y si está flaca, quatro , y siempre encierren
no. Esto es para las que están so portales, cada madre sola con sus hijos , y porque co-
que las que no tienen esta defensión , sean nozca quáles son , de quál madre , hagan la
cerradas , salvo urt agujero ( como he dicho), mesma señal á los chiquitos que á la madre.
Tengan respiradero por donde les entre ayre, ó con almagre encolado , ó con pez derreti-
no se ahoguen, lo qual acontece muchas ve- da con el almagre, ó de otra manera , como
ees. Sean tan anchas , que las puercas se lo sepan conocer , haciendo á cada una con
puedan muy bien revolver con grande hol- sus hijos de su señal diferente, hasta que ellos
gura con sus hijos , y tengan siis puertas ó sean tan bonitos , que sepan conocer i sus
porteros para las haber de cerrar, que muchas madres. Han de mamar dos meses , y luegcv
iVeces , si están abiertas en el campo, se ave- se tornan á las madres. Quando han parido,
¿an los lobos y raposos á los cochinos , y denles bien de comer , porque tengan mucha

Digitized by v:iO(j^lC

-

.Ci ' De ilos Püteftcfos* 2 8 o

J^che ; mayormente en el Invierno, quando po que los zarzales están bien maduros, va-

^o hallan bien de comer. Es bueno cebada rearlos , que por* baxo comen las moras de

jwoj^jdaeniagwa^y.álwcodlinosdenlesde que ellos. También do hay morales puedenhacer

puedan comer trigo cocido ó tostado sobre lo mismo , después que las moras no estén de

^l fuego en una caldera , qué lo crudo hace- comer para las personas , y aunton ellas re-

los fluxo de vientre (coma dice y arron), ó ciben mucho provecho , porque los puercos

pqntp^o cocido , o isal vados hechos^ y si ha- enferman mucho de esquinencia y ronque-

cfii bu4^ tSempo , saquenlos á.pacepr á alguna ra , y con las moras , si las comen , lavan , y

Íearba.íuntos con las madres : en el Estío, en esles muy provechoso mudar otro pasto , y
)sr^trojos, y desque estién bonitos aparten- andar por los castañares antes que los den,
lo? dpielíasíodosí^untfls en una piara, y por porque si caen algunas castañas , mucho me-
si lííyan al p^to , y duerman por sí , que si jor es que las coman ellos, que no los jabalíes,
juntos con. las madres los dexan , aunque ha^ y por los montes donde hay bellotas.
yan medio año , mamarán , y asi ellas se en- Mas será bien poner lo que Plinio dice de
jugarán, y tornarán á empreñarse. Mas siem- las variedades délas bellotas. Las bellotas de
pregantes que vayqn á pacer les den algo ¡t las hayas hacen la carne del puerco muy li-
^omer-, mayorííiente qiiando está a la Pri- gera, y de poco peso, tierna, cochera, y al-
mavera la yerba mojada del rocío , que les go mollicia , y de buena digesrion. La bello-
hace.daño , ó al Invierno la helada •, que les ta de encina hace la carne tiesa y pesada , el
hiace tener bazo, y enferman mucho. Es bien puerco lucio , no tün ancho , y de buen sa-
carles algunas puchadas , ó de salvado, d de bor. Las de roble y alcorhóque hacen los
harina de centeno , ó centeno cocido , ó de puercos anchos , y de grande peso , pero la
harina de habas , qpe con ella engordan mu- carne de mal sabor : y quando comienzan á
cho , ó habas cocidas , ó qualquier otra cosa- dar bellota de encina , no les harten las pri-
y si tienen piara de puercos , y quando los meras veces, que les hace daño. Otras nft-
saca el porquero á pacer , si son todos de un ñeras de bellotas hay , mas estas son las prin-
señor ,^lá les deben dar á comer donde váii cipales ; mas las puercas preñadas no coman
á pacer , llamándolos comuna vocina , y á la bellotas , que abortan con ellas : y quando
salida del lugar ó Ubranza les echen ceba- faltaren pastos j denles de comer algo de casa,
da , ó bellotas , ó qualquier otra cosa , que y si ser pudiere , sea en harina , que se les
con esperanza de aquello no quedará ningu- pega mejor. Eñ Invierno , ó cascas , ó escoba-
no en el lugar. Eh el Invierno no los saquen ios; ibas porque el escobajo yendo del mosto,
i pacer hasta que eí rocío ó helada esté des- íes hace ronquera y esquinencia , que sobre
hecha. En el Verano de noche pueden andaif todo les deben guardar de uvas y mosto,
por los rastrojos , y í>or las mañanas y tar- y las cascas siendo de vino , les embriagan
des , quando hace í»lor , Uevarlos^á las rib^ mucho , y les hacen asimismo mucho daño,
ras de arroyos ^ fuentes. donde beban, y se vayan lavados los escobajos , y las cascas
revuelquen por ^el agua y cieno , que con aguadas ; mas los puercos criados á pan, sea
ello se huelgan muplio , porque son animales á qualquiera , engordan mucho mas , y son
que arden mucho ; y de mucho calor , y aun de mejor carne , y crece mñ la carne de ellos,
quando los lobos llevan algún puerco , ma- y engordan mucho , y mas si los tienen en
yormente si está gordo , luego van acia el lugar escuro , y caliente, y limpio , y aun si
agua , que no pueden sufrir el ardor de la les dan á beber un poco de vino, porque con
boca. ello se embriagan, y duermen mucho, y
Así que los puercos quieren ag^a y cié- porque dañan mucho los edifipos hozando,
no , y lugares de mucha grama , y moUido, A los que están encerrados para cebar , es
como son barbecho^ , y desque han vendi- bien que les corten los hocicos altos, ó atra-
miado , los pueden traer en las viñas hasta vesarles una argolla de hierro por las narices,
que quieran comenzar á brotar, y ellos reci- y asi no cavarán. Y si con los harinados que
birán grande provecho , y las viñas mayor, les dan k comer , envuelven tamo de paja , que
que por sacar las raices de la grama , cavan es lo que cae del arnero, comen mejor , y to-
muy mucho la tierra, y la muellen. Quieren man mucha carne , empero no hacen tanta
lugares húmedos , donde saquen gusanos y manteca. Y quien quisiere cebar puercos en
lombrices , y donde puedan continuamente casa , tómelos de sobre dos años , digo si los
bien hozar , . juncales ó montes donde los quiere hacer muy grandes , que para carne
puedan dar peruétanos , higuerales, ciruelos mejores son los nuevos : y si quando los co-
d endrinas monteses , grama de.acebuches, mienzan á cebar , están flacos , engordan mu-
íerezassalbajes, moras.de zarapes.. Al tiem^ dto ^^Í^í'> T P^^^^l^g^^iflj^i^^^^^JW

2po Libro QUINTO.

comen tanto, que si tres (Kas los tienen sin ra que no puedan; morder í y -saijuenlessan-
comer , y después les dan en abundancia , en- gre de unas venas queiwencb s6 la lengua i'j
gordan mas ( como dixe de los carnero^ ) ; y desque haya salido haíti isai gue pf riegúenles
porque muchas veces los que están asi presos; las sangraduras conam poco de Sil y harir
tienen hastío , y no quieren comer , hanlos na de cebadal Ot3fa$'vec¿sie5itOrt!a modorra
de soltar algún rato. Verdad sea , que des* qua se echan .tobtíos , duermen al Sol , y no
pues que eUos han toaiado carnes , poco co- comen ^ pues métanlos ek ca^a , y no les'déh
men. Asimismo los que andan en el campo, ¿ comer ni beber undia^vy o«fo diá Ktíbrájl
no solamente quieren tener abundanc a de hambre v y /tomen raíces de- cohonibi'íHós
agua para beber , mas aun andar junto coa amargos, y mácenlas, yódenselo con agua^
ella para revolcarse , qu« con el calor y ^d que con la sed beberlo» hap v ^con ello íes
enferman mucbo , como luego diré : poroso tomará vómito , y echarán mudia cólera;
para ellos es bien , si ser pudiere , anJar en después denles á comer- h,ibas ^ óisemejtmtd
riberas ó si esto no hay , ponetles agua en cosa , rociada con salmuercl , y después agua
canales , y derramarles agua en que se ^chen. caliente i beber* Sobre todo en Verano quan-
Mucho yerran algunos, que ciegan lospuer- do hace grandes calores ¿ tengan abundancia
eos , quebrándoles los ojos , pensando que de agua para que se refresquen , que de otra
engordan mas. Esto hacen k los que ceban en manera enferman y pereccn^i -
casa , que allende de ser crueldad , los mas Si son muy viejos , vienenles esquineilciás
de los puercos mueren perdiendo im ojo^ y otras enfermedades malas é incurables,
pues mucho mas si los pierden entrambos, por tanto no pasen los machos de quatro anos,
salvo si les dan á comer á mano , y para bien y las hembras de siete , auiique puédate mas
engordar, múdenles algunas veces los cebosy tiempo vivir, pues si los Qenen por la carne,
porque los coman de mejor gana, y engor- quanto mas viejfos son, es peor. A los chicos
difán mas, 1^ vienen muchas veces viruela^ , esbieh cor*

tarles las orejas , ique hagan sangre , y teíieir-
CAPITULO XXXy III. los en lugar caliente , ó horadárselas con tin

hierro.. Si tuvienen lobanillos , estrújenselos
J^e algunas ^nfcrmdadcs 4f Josfucr^os. bien , y échenles un poco de cal , que les co-
ma aquella carne mala , j los enjugue : y
Vienen i los puercos algunas enfermeda- lo mismo Itagan á qualquier otro ganado que
des, y aun de ellas es.la sarna. Esu les los tuviere. Suelen tener lamparones , y es
viene muchas veces de hambf:e , otras de firio^ enfermedad incurable , apartenlosde los otros,
sanan ligeramente con el contrario. Tienen porque no se los peguen , y mátenlos antes
otra , que les crece mucho el bazo ó livia^ que se cunda, y mueran d^^Uo. Sihanbebi-
nos, y higado. Contraesta enfermedad apro- do sanguijuelas , muy presto se les encarnan
vecha darles á beber en panales hechas de ta« en la cabeza , por eso vean ^1 salen teniendo-
marices , que los llamamos tarayes , porque los primero un dia dond¿ nó beban , y aun
tiene este árbol propriedad de deshacer el ba- dos , y después denles á bebfer en una caldera
zo, y aun si un puerco usa á beber un año agua muy fria , que alli saldrá la sanguijuela,
entero en unas vasijas de tamax^iz , casi no le mas esto ha de ser en el principio , que si
hallarán bazo. Si tienen calentura , lo qual de^ues esyá tarde, mas vale matar elpuer-
se conoce en que andan de lado , la cabeza co ó qualquier otra res que sea , que no es'-
tuerta , y andar al rededor,, y se caen , pues perar a que se muera , y se pierda del todo,
vean que de la oreja contraria de acia don^ Deben mucho mirar que á ningún puerco le
de se tuerce la cabeza , les saquen sangre , y den palo alguno con cosa pesada, que tienen
sacarles han sangre de una vena que tienen los huesos muy tiernos , mayormente quan*
en la cola , y hiéranla dos dedos del sieso con do son pequeños, y nuiy mas presto sanan
un sarmiento , como quando quieren sajar, de una cuchillada , que de un palo , si les
y desque está hinchada , saquen sangre de alli, quebrantan los huesos. De rabia enferman al''
y desque haya salido bien, aten lasangradu^ ^unas veces , y en siendo mordidos , hagan
ra con una corteza de sauce ó álamo, ó cosa ios remedios que dixe para los perros , que
semejante , y tengan el tal puerco encer* después que rabian , solo Dios puede reme^
rado en casa uno ó dos días , dándole un diarlos. Aposcemanseles muchas veces algU'
brebajo de agua caliente , y harina de ceba-^ nos miembros, y se hinchan , y no comen,
da , quanto quiera. Si tienen muchas landri-^ pienso que ts lo qué llaman lobado : no tie*
lias , y muchas' veces mueren de ellas, echen-, nen otro remedio sino cortar el miembro

los en tierra, y métanles en la boca algopa-j donde dá, porque vá eiaoonando hasta lle^T^

Digitized by V:i^^Vji^lC

DbL CASTRiUlXOS PUERCOS ^T PUERCAS# S91

«oar i los pulmoiles , y luego mveren.' Alguv uno f ó una telilla que está éh medio de eí^
.líos ponen ki yerba- que llastan de lobado, ^trambosi abrirla, y sacar por allí el otr^:
nías muy pocos ^escapan , y poi; eso es mejor mas la primera manera^ dé castrar es mas li-
matarle si está l^ueno , que esperar el peligro gera , y menos peligrosa» Y ^el di^ que l^s
jqu0 se muera. Es^muy provechoso para aque-- han castrado , no anden , mas ténganlos .ea€6#-
lU- enfermedad lavsurlo mucho cod agua fria. rados en lug'ares calientes donde haya estier^»
Quaado e^án rímeos , qUe no pueden gru- col hartoi No les' d£n k comer hásta^' que pa-
5ir/,^d¿íiles á comer moras , si l¿ hay , y ba* se algo de la grandeza del dolor. Si son chi-
jíenseen agua caliemte , y sángrenlos de sola eos que maman , bástales la.téti^i son gran-
ja l^gua. Los que tienen mucha» landrillas des , lo primero que les den sea un buen bre-
mie los ahogan , es bueno darles k comer va^o de agua caliente con l^rina ;y espeso;
centeno ó harina de centeno y que con ello y en las castraduras ó heridas, échenlas un
se les deshacen. ^ / . < . , poco de unto y ceniza de sarmientos fria. Y

si son grandes y apártenlos de las hembra», por

CAPITULO XXXIX. ^ un mesa lómenos., porque rio las tomen, quí

procuran tornarlas á tomar, y aiuique noen^

i Del castrar dg los puercos y puercas. gendran ,- quédanse verracos , y de mala car^

.: . ne > y no engordan , y aun tornanseles á da-

'Ecesarioes^ que sea castrado este ganado liarlas castraduras y y morirse. Por eso aun

Npara engordarlo bien, que de <otra suer- hasta que estén muy sanos , no los junten coa

te las puercas pariendo noengprdan sinopo- las hembras. Elxrastrar las hehifaras .es mas

coy y los puercos engendrando,. no solamente dificultoso y peligroso , aunque á><>otume** -

no engordan , mas es mala carne , dura > muy k no le parece qu^e se deb^n castrar i por ha-

bütihnndida, y jdebenlos siempre castrar en berse siempire <asta \ mas si ngcen mas^bem^,

*^'*^inenguantB de Lusa-, cp tiempo no caliente, bras^de las que son menester para parir , ^ no

^flCtfT-ni J»wy frí^ » y por. eso dice Columela , que %úti buenas criaderas ^ ó se. comen, los hijos , é '

trat /o/ hay dos tiempos pTQpribs ile castrar .^ que ^ no hay mucho , pasto , ó sonl ya . víe)^ , d

^?*^^^'%unoesi-la 'Primaveira,. y: eiotxb «\liii de por otraá «muchas causas que muev^ á su

Septiembre, que sen. tiempos templados* L^ 4ue5o , es bueno castrarlas. /Los tiempolq^ci9*

:edudesdel castras soamuchas,; según Jas v^ tos dixe se guarden, mas para las haber de

luntades ó aparejos, de sus dueñwi, que mieri- castrar, han de estar dos dias $in:tomer ,* por-

'tras mas chicos sxjuí, mejor carne iiacen s nías que tengan vada la tripa, que si hi tienen 11^

no crecen tanto , cy no son tan peligrosos, tü»', e$ muy peligroso k ellas, yaunembard-

Los que castran grandes , crecen i^a^ ^mas-np ^oso al que la^ i^stra , y la obrp no se hac^

^s talla carne , estp es , si no han ^i^menz^- *tan bien ; y es bien cástrarlasr desqtier han pa*

do á hixuriar , y por eso es bieniquando han oida tres > ó quatro veces , que' si nuevas las

>yá (seis>mesjBS ó quatro ; y muy bien se oas^ castran, es dificultoso > y no crecen^tanto i y^

traü quando son* derecho: dias ^nacidos., que ^ad es que es mejor car^. Y.lasquese cap»

rmaiywn , que no lo . Sienten . fi^nto ; mas las tran grandes , muy presto iuhchen de ¿nrná

Jiémbras aun naise castran bien itau chicas^ £1 buen cakrar es por Abril y ó por fin d^

Jh¿taqueson de edqd de empreiíarse ^ y han iSeptüembre , y puédeme castrar xeicien preñan

fiando dos veces ; itias de cómo se castran las ^as^, que lue¿o abortan ^ d paridas de quince

Cám te puercas luego diré. Nimca castran puercos de dias , y criaran bien sus hijos , y. aim' durara

ciixfrfl«.j^jjjj^ jg un año:, , sino los quegüardan para Jes ha muchb mas- tiempo la leche. Parat¿

^f*^'. verracos ^, que desque no soii buenos para castrarlas no estén muy gordas i, ni tampoci>

aquel oficio , los castran -.mas k 4os tales > alleo^ muy £acas , que entrambos: extremos son pe^

de^delps haber der castrar en. meng^nte de iigrosos : cuélguenlas de ks piemasj^díce

lima , y tiempo enjuto , dias claros.^ serenos^ Aristóteles que dje las delantetas) , y ábranlas

rep«>saiios , sea asimismo quando ellos no lu- jpor ^entre losvmislos ^ corea ¿eidondé losmar

xuiiia¡n,'I)orque 'sienten ent^onc^s" inayor do^ chos tienen I09 compañones, y alli eii I9 mti^

lor^.y es ma¿ peligreso , y peor ca^rne , y lo dre tienen unos )y)iottCÍUos;^.qa8¡«lj Ariitóte>

wsmo de Wl^embras. ¡El casürarllos.i^adi^os ^s los llama ápriai Son;dfi heáchura de unos

•simuf Ugent CDsa; sea de; eim immeca : Que ovocitos j|ufltf^» quitando uoD^iellos, y tor^

estpBLayunoi ^.ynq hay mas. que iiacer que fiando^ á^cosef «la.jUsi^| y untarla^ con -i»t

tfaár! el cueri^ dedos compaáones , y . sacarlos poco de unto :7i y endura cuh poco xie^ cénfasa^

póraUi; ,. ^t/ci.:. .-. j j * ^tenerlas en h^ar calieiuiel Mas. ahora usan

o iCofaimefa dkejotfa nan^at qti¿ es 'sa* paralaifaaber d&:caftrár;i abrirbu'^por la \á\^

«MieÉtnui}bw¿émpfa9nB&p€ff el abqrtur^del 4a/f de^a^uel^stwmiUassaquenlaj una. Y

-i^vi Ooa r^ ^ tor- >

Digitized by V:iO^^VlV^

sps Libro QUINTO* ' i

-tornen átceserk llaga , y jío les dea $mo po- ea sal ,. lávenlo jnuy hten út h sal én a¿!iia

:co á comer luego, y es bien que nq le dexen corriente v y esto es muy bien , asi porque la

hozar , que se daña la catíradura , hasta que sal , donde quiera que está ^ al tiempo de Jas

:|)áse algunos <lias , salvo denles á comer á humedades se enllentece, y para húmeda., y

Jnano. • hace enmohecer la cecina , y dañarse:; y bíea

basta k la cecina haber estado iquince ó veiof-

CAPITULOXL. te dias en sal , tanto como si ciento estuvie*»

se« Pues habiéndolo bien lavado en dia claro,

iXd^etinar los puercas. que haga viento para ique la enjugue áú

agua , ténganla al ayre dos dias , y después

ES muy mejor la carne del puerco ceciiwr pónganla al humo , que toda cecina estanch>

da que fresca, porque la sal gasta mu- al humo se adova muy bien , y eatestece, y

9ho de aquelkflema, y enjuga la humeda4 P^a muy colorada. Verdad es , que lo que

■¿a aquella carné. Y aunque otras carnes se es gordo , toma mas presto rancio al humo,

-pueden bien salar y guardar , ^r ser aquesr que al hielo, iii al ayre^ Hii Honía üsaii ma-

-tala mas principal cecina , hago capitulo de tar algunas puercas nuevas, quando están la

ella, y de esta macera podían cecinar otras primeía vez preñadas j y máeonlas al tiempo

2)^/*»<i- jnudhas* Porque los puercos son húmedos, no que tienen ías ubres muy llenas de leche,

'^<'^'w4eben comer ni beber ua dia antes que los antes que paran , y cortan, enterameñíe k la

fttffcot. ^maten, que con el no beber es la cecina mas redonda toda, aquella paite de las tetas , y

enjuta , y no habierldo comido , adóbase toda aquello salan por sí , y es tenido en grande

1?/ Mttf-mas presto , y mas limpiamíente. Y aunpa- estima , porque es muy dulce, y sabroso, y

tar de ios j^^ matar puercos , y aun principalmente pa- tierno , jooas ha de ser de pi*ercas nuevas : y

Hta^^n xas las puercas, guarden que no los maten ea de las fcilcs, siendo nuevlis , se pueden echar

M e «-«el tiempo que andan ea zelo. Sea asimismo la» ubres en adovo para.asaí , que son muy

gmuiii. ^n menguante de luna ^ y no estará la carne sabrosaiL Pues habiendo estado al humo , y

lan apare ji^ áf corromperse, ni dañarse., co* bien enjuto, porque losperniles k las veces

fao la que se. mata en creciente , y sea en dia^ .criaA polilla^,^ muchos los mojan en aceyte^

^utos, claros y serenos; no haga vientoso- y :1o mismo las espaldas, y con aceyte no

Jjino, ni ábrego, salvo cierzo, que eojugi crian poüik , ni gusanos; y aun quien ea

4nu,cho, y haga dia frió, quehielii mucho« -Verano quiere hacer cedna. si alguna res se

^Ue. se hace mejor la cecina. £n muchas par- mue^e ó la matan , porque las moscas. /se

4es usan salar por si los pemiles y espaldas, .sientan, y tacen queresas , y de alli vienen

y lo demás;porsí , como hacen, en Italia^: y .^[usano? , y dañarse lá ¿dna , la locianua

.ciertamente es muy mejor , y mejor se.guar- poco encima con aceyte , y .de aquella ma-

ida, y .mas ligeramente se menea , y toma ^nera mosca ninguna se asentará encima: y

Ja sal por mas partes , mas conviene sacarles si quisieren guardar mucho tiempo los pei^

4jnos: huesos , ipára que en lugar de ellos., y jiiles , como hacen en. las. fortalezas paraixisr

idonde quedinios otros | pongaq sal , y sea en- timento , después de lavados , y bien enjutos

^Uta, que la que está mojada: a Ixumeda , no ^1 humo o ayre , y bien limpios , métanlos

Jaace tan .buena cecina : y poi eso en Italia <en una tinaja de aceyte pOD cbco ó seis^dias^

iuestan%ía sal bien , y la enjugan sobre elfuA- y despucisaqucnlos de aüi ¿ y escurrase muy

^^.y k. muelen , que la mouda se, pega , y bien , que ino solamente no se dañarán , ni

ípeoetia más qué la .gruesa ; y* frieguen bien criaián poliUaL.nl gusanos , .mas. aun .haoer-

da carne con Jar sal para que la tome mejor, y srfui muy mejor la carne f ly xl aceyte naso

5p0^gan la carne , ó perniles , ó tocinos bien 4anará, níauá se gastará mucho de ello. Y sí

^:;om^uest(S .unos sobre otros',, que siempre horrura hubiere , todo «e irá abaxo, que lo

<%áya;'la caráeiicia arriba j y/ el cuero del un de encanu quedará muy Ijmpio, . ,.

{>emil!ó tocino'vaya 'j\intó oottv la carne láe^ - Catón dice , que esimuy bueno eoki* acey^

otaro ^ de suerte que no se itoqué carne con te y vina^e v junto uno oon otro ^ mo^ Jbs

carne^ f pónganles' buenos ffaesoiencima^ Pa^ pemiles para contri las polillas y guaanos;

sados cinco íüíai pasear! losi:^ abajo aciiiba^ si despues-ide muy eiijutotlos pemiles lestie^

y échenles ^mas^ncre^ medías «;y.ve^ entre-* neg ai famno*^ .so parará la carne muy «olo»

tmto^r qüancise'e^caÜettten, ipx¡iÁZi dkla raxjb^, y iñuy sabrosa , yl puedenbs poner por

^equieran^ y>^ ios peíniles ipemnjsaleotí^ sí solos. Qoien otras joecihafi quisiore hacer

ÍQS.ciieKís.:>y.si luciere tieo^ ^s^renó^ii^té de machos 6 carneros castrados, sea dsimkf

^¿Unósd^s.coniu^saLiMas^.'Si hiciere »hume; mo ea Invierno,. nw ser ictirén dbataisajarla

dádes , pasadi^t^ veinite:<idias. ^tm haya» «¡st^do hias.de: ^oaito entero , . qi}er:4'Í0(f^ar^alxM»

Digitized by

Goógle

Del castrar los puercos. Jip^

trarlo hacen ^ yerran» que se íqqsl mucho la ira y furor de la; Christiaiidad > y conviérti
cecina , procurando que tomen bien la sal, su saña y castigo contra los infices ; mas si
con que las piernas vayan abiertas , y sacados alguna vez por nuestros pecador vienen pes*
los huesos : lávenlas después ^ y desque en^ tilencias , es muy bueno que el lugar donde
íuto, cuélguenlo al humo« De esta manera se ha dado la landre o seca ^ le unten mucho
cecinan carneros, ovejas y cabras para la gen- con manteca de puercos, y todo aquel míeme-
te de casa , y sirvientes. Las vacas se cecinan bro que está emponzoñado , han de untar con
asimesmoy y para esto se^ nuevas y pe^ la misma manteca , porque contesta, untura se
quenas , y quítenles los huesos de las piernas, esparce la ponzoña , y no tienen tanta fuer*
y asi abierta la media pierna , la hinchan de za , y arropen la unción. Hay tantas mane-r
sal , y desque bien salada , lávenla como las ras , y cosas , y particularidades en los puer«
otras cecinas , y pónganla al humo donde no eos que decir , y tantos adovos , que haber^
les dé mucha calor. Otros hacen la carne ta-* los de decir , sería nunca acabar , ni hay ani^
¿ajos delgados , y hacen una caldera de sol* mal ninguno de quien tantas golosinas se pue^
muera buena cociendo , y alli meten un po^ dan hacer. Son los puercos anímales muy su^
co de los tasajos , y sacándolos al ayre , y cios , cenagosos, y de mucho vicio , revueU
despqes al hiuno : y esto se puede hacer en canse en las suciedades , y nunca miran al
qualquier tiempo , y carne- Esto baste breves cielo. Siempre atentos al comer y dormir , y
mente dicho de las cecinas , que aunque no era desque nacenson destinados k Ja muerte , que
menester decirlo, pues los mas lo saben , sea vivos no aprovechan cosa alguna, como las
porque lo dixeron los mas de los Agriculto* otras animalías , que unas son para caballea
Lacicp' res. Este aviso tengan los que hacen cecina-, rias , otras para labor del campo , otras dáa *
^/''/'f^^ la guardar de la luna , mayormente si ei> leche , y de ellas en muchas maneras , siendo
na biide^^ ^^ agujero , que la hace heder , y criar Jvivás nos podemos aprovechar, ó son delei-
gusanos. tables y deportosas^ El puerco nada d¿ estoj

sind solo comer, y-por tanta mandó Dios^

De cómo se ha de guardar la manteca de lak q[«e no comiesen los Judíos carne de puerco»

'■ enjundias de puerco para que ee pueda ddfidoles á encender, que no fuesen en su«

conservar por todo el año^ > c- ^ t>bFas se9iejantes<á puercos > que son animan

' '. • '^ ' • , '. . ■ V •' ■/ les sucios. ' t •''-'-■ • .r

HAnla: de derretír^ sobre ¿el fuego en una Masi ellos dexabañ de comer la carne , que
olla de borro nueva , y comcí se fuo- es buena , y de mocha' provisión , y imitai-
T5edeiTÍriertdo,asilovayaiiescuitíetídó, ydotí- ban sus obras- y sus suciedades , su dormir^
deío echai^n , cuélenlo bien , no vayaá vueK ^u nunca mirar al cielo , nó reconociendo \6^
tas algún chidharony que daña k mantecay beneficios de Dios recibidos. Pues xlebemos
y lasi pueden henchir ollas y botíjas riué^ dexar-de imitar las obras de los puercos , y
Yas , y mejof se derrite en vas^ de barro^ aprovecharnos de la. carne , pues Dios la cri6
nueva , que en cosa' der metal í^- que toma mal |>arát servicio del hombre , mayormente que
^*"Mn^ sabor. En el Invierno ténganlas colgadas donr no hay carne que tanto mantenimiento dé al
teca có- ¿^ 2^ ^ ayrerEijt escalentanda eltiempo^ cuerpo, ni taritaiartura en la casíi. Y cierre
ea '^'T ^^^^ ^P^ ^^i? se comience, á, derretir* \ tapen osaré decir , que un puerco basta , si es bueno,
gaofda, con pe^ las» líocas , y metanlo^n algún po^ Dá coma una vaca , quépoco cunde mucho^
"zo >^!donde esté el agua fria ^ y »ÜÍ -se gúar-»' grkcia á todos los guisados , y no hay buena
^rá JKH* todo el Estío m]iy duro , y sin en-^ óllk sin ello: malquiérese comer poco de ello,
ranciarse, l^ mesmo pueden hader-á qual*- ^alvo ^i fuese persona' que trabajare ó tu-
quier otra^manfieca^ ó^sotej^rérla^eutsus ollas ^ieíe exercicio,'que es carne gruesa^ y en^-
$o tierra en lugar frío , y no húmeda. Plati^ itorpece mucho el ingenio , y causaí vis<*í)sidar
na <lice de otra manera. Estando las enjundias des^y humedades en ^eli^erpo : cau^ fiemo-
Recientes , despedacailas muy ínenudas , cad$ nes , esquinencias-^ perlesías ^ kndrillas : acor*
^dazo como úíia dáscafta, y ^n- unos morte- ta el huelgo , em^ta el entendíiniento , y
ros grandes' májenlo bien , y ' échenle- harta mas lo fresco €¡ot lo saladb ^ hace acédias eíi
sal buena y blam^ k vueltas , y est?é asi un el estomago, y cáu^ indisposiciones y 6tras
día; /'y ótro dia <leCTÍíanIo sobre fue]^6 repo* enferuijedades, salvo si no se digiere ton mu-
dado coh un poco de^gua á vueltas., y cue^ cho exercicio : y es muy mejor de los monte-
']énk>,'iylo que Wdare sobren agu^,echen^ sespara fresca , por no ser tan húmeda , y
te^rf ws'vasijas , y -pongan en álgiin lugar de mas ligera digestión , y mejor substancia,
soeerrafi&l mas 4*»ttá"Vér imuy 'itiejttfpe^'ía mayormente en el Invierno, y muy mejor
^a irianeJá. JIMDS^p6ir ^Su tlemeíicia 'ake ^Ml de los nuevos; y yáha acontecido tomar los

Digitized by V:iOOQIC

Libro quiktO*

Capitulo xli.

Del ganado vacuno.

t

DEL ganado vacuno mudio hay que do-
cir f porque muchos nos aprovechamos

S94

. lechonckos iávdies , y juntarlos con las
puercas caseras , que mamen con los suyos,
y castrarlos. pequeñuclos , y es la carne de
dios muy escelente. Medicinas algunas se ha-
cen de las cosas de los puercos , que para las

quemaduras es muy bueno derretir im po- de ello , y por ende tenemps de ello mucha
co de tocino gordo que vaya ardiendo , y caiga necesidad, que dado qu^ de solos los bueyes
en a^a, mejor es en vinagre , y lavarlo des- nos aprovechásemos , en este ganado son tan
pues bien en mas agua o vinagre , y pues- necesarios y provechosos a las gentes , que pa-
to encima , quita mucho el ardor y dolor, ra nuestra sustentación en las mas de las olw-as
El imto ó tocino gordo en su lugar , es bue- con ellos participamos el trabajo, i Qué digo?
no para mudar muchas hinchazones y de quatro partes de afán y trabajo las tres y
apostemas , y aun si tiene muchos piojos y mas, son suyas, y de ellos nos alivian. Quán-
liendres , y con ello si friega la cabeza, las to trabajan al abrir las tierras^ al sembrar , al
matará todas. El tuétano de las quijadas qui- coger , al trillar, al traerlo á casa, al acarrear,
ta mucho dolor de las muelas y quijadas, tra^r leña y piedra, y quantos trabajos. y
Si alguno hubiere comido argento vivo ó caraos queremos , que cierto de ello se puede
qualquier otra ponzoña , y le acorren pres- decir , ser. nuestros compañeros , y muy con*
to con grasa de puerca ó manteca que lo tinuos y grandes ayudadores de la gente. Y
coma asi crudo, es buen remedio. Los puerr en fin en todas sus edades nps aprovechamos
eos nuevos de año , son de mejor carne , y de ellos:. después de su vida, de su carne y

cuero ; por esto antiguamente eran tan pre-
ciados losibueyes, que si algunos maliciosa-
mente , y por mal hacer , mataban alguno,
tenian pena de muerte , porque mataba un
compañero tan provechoso de los hombres , y
tan necesario, y por eso tntdtif^licandóse de
estama{i^ra,esl£ gapado,. eran ios labradores
tan ricos; mas agora hácese al contrario, ma-
yormente en nuestra España , matan los toros

iiias sabrosa que los viejos. Mas los grandes
son de mucha provisión.
- En algunas partes desuellan los javalies,
y de los cueros de ellos hacen suela§ de zapa-
tos^ que duran mucho ea tiempos enjutos,
que para con agua no valen nada , y ellos
vienen mucho i las viñas , que están ^erca
de los montes ,. que son. muy amigos de 1^
ubas , y asi los pueden cercar , y matar. Xft

orina que les sacan de la begigg; es buena con- jcon (peligroso ' placer , ' echándoles l^zas jr
tra la retención de los oídos y,i^zclada JC09 ^^arrodias, copQ si fuesen malhechores , rib
^ceyte rosada , y es buena para los males. d^ teniendo cuJ^ Y lo qu^.ési mayor error , ha-
las orejas. El estiércol de los javalies .^ien «se ¿n hpnojc de Santos, yjsu* testas. ¿ Pensar
seco, molido, y deshecho en vino ó agua, píos por ventura que coa fiestas y placeref
dándolo i beber á los que tien^ cámaras q desbonjestos, habemosdeagr^dar k .W&Mtfo*
echan sangre, los restriñe. Y en agua es bue- que s^becaos tjue con ^uups > lágrimas y
«o para el dolor de los costados. , .na para oraciones agpdvíMi á JDips, y alcanzaron stt
aquella enfermedad que llamamos doló^ de gloria ? jBieii creo que net aprovechará iledr
costado , que llaman los Médicos Pleuris> ^tos ina$jio lo callaré^ siquiera porjsati^^cer
Muchas otras propriedades tienen los puercos, ^ mi conciencia , que Dioa^ se ofende de ello
¡isi buenas como malas ^ que porque todos d reciamente ; porgue lo uno (y esto es I9 ma^ .
los mas la saben, no me curo de decir. Es- principal) no se puede hacer sin grav« ;p?car
lo me quedaba de decir , que i e^te sucio anir do d^ todos. ^Ips que mii^n. y pfewioili d^
jnal , en vida y en muerte son, y deben ser Dios. Allende de esto « qwnt<>s peligros»
íiomparados los ri^osavarientp$, que allegan muertes ,«.hQridas, dis£aoil^, inales, escánr
juuchos bien^ , y de meiquinoss , y. ma] dalpf ñatea de aquestos juegos , aun los fi|B?
aventurados , no gastan, ni aun para:sí mis- goslo .y^a,' yo no lo alcanzo á saber > q^i^
jnosi J-»os puercos e|i vida no aprovechan, y p^lacér.ff^.pukiede .haber demaíválape^íls. y
^muertos hinchen y . hgrtan la casa, asi los cuchilladas .una res, deiqui^P.^iogun mal s^
lávalos vivos no dan nada , y muertos hinchen espera , antes mucho ^ov^jáio ; y á mal alU
á todos ,. y mas valed y aprovechan muer-c hacen,, la: necesidad y .d«esperai:¡on.l^ fuejcr
los que vivos. .i ..^ za^álo>bac$rtí'Muy mi^JQf se hacQÚ^rltajj^^^
..;..* . .j . „ Francia.^ y aunen Aragón, í quieren C^till*^

./.— ; qH0iio;i|atanheinbras^ «iJlyo^^wd^í^^^

^ ^, denyá:p^rir,.QqMie$ftOcf^é/ik$- X(fl^
^lo a¿ i;ft)U3ü5Uft noj»ieíMnjíaj^o,ga^^ cpT

Digitized by V:iOOQIC

ro para
casia.

Dei ganado VAtvvh. ¿^5

por las muchas poblaciones , tienen mejores qu0 los remendados no ^oh bnénós , mayor-
carneros , novillos, y carnes nuevas i y. des* mente para háCérde^eirds bueyéí. En algunas
qué están las vacas ha¿tas de parín, mataillas- partes ion mejores ' loi negros ó Wmejos
Pues quifen hiciere porganado vacuno , dé- qiie los blancos no son de tan bue-a carne, y^
belo bien tratar , que « de mucha ganancia tienen el cueróina^ tierno • yéésuellaiíse
y honiawY'antes procuren tener cien cabezas más con los arados '^ carretas^, persignen W
bien tratadas , y de buena casta, y íhdi^ró-' mas la^ moscas , y 'sean de ísufená'ciHtf El
Vecho darán que doscientas mal re¿idést,' f nüníérd , dic<í Marfcb^Varí^ímVtóíé^séteriía^
«nal miradas. Verdad sea , que para ^üé ésíe vatfaj 'Bastan dos tórb^^r^fhis parece ihuchó/
ganado, dé Auena ganancia, quiere ser en quénd-padrónlsdplír a tantas vé# bien áícá-
buen f umero. = ■><^; ^ - - da vetóte un te>ró, ynóseáñ de iguales edá^

*■ '■'■" - ^ ^^ ' ' d<^sf>, salvo-úrio-de a^iatroá'Séis áfíos^

. . C A P I T U L O. XLII. ^-- otr0 mayor , y asi- no pelearán tintó como si^

í ' ' '' ' • '' ' ^ ' • ^' '-- ' ''^''- fuesen ígua!es:'Lo!s que son niansés'; ándátf

Qué tal ha de ser ú huen toro ford caita,, y m^ contimio'.coh las vacas >qiíe' los bravos

. " qiá tales han de. ser las iifMcaín -^ ^ ' pocas veces se acompañan con -ellas' ;^al Vo áí

' '-/' *; íi^fiípo que son apareadas pai^odritebir;-Y

EL Señor de:las vafeas , si prddirá teíiér' eiitohces son muy bravos contra todos /y lo

buen: toro castizo; habrá doélbüénásüc- mas del otro tiempoandan sólitáfídil Las va-.

cesión yJinagc , que en las reses^ «asse pa-^ cas Jian de ser de esta hechuras Alrts<,largas'.Zfl he-^

re¿en por la mayor parte, a los padi^s., qae á de cuerpo , anchas de -hi jada, de grande y' chura de

las madres , y d¿ los buenos toros safen bue- an?h<> vientre : anciws de freíntét léS tiuV''^*'^^

nos bueyes paralabrar el campo. Y será bue- grandes, y prietos : los cuernos^ no retorcí ja->^.^ ^^

no de fuerza el toraquc tuviere estas señales dos, ni chiquitos, ni delgtídiftíjr; ^inb de*^'*^*

Las te- en su hechura. Ha^ de ser de cuerpo ancho, buen tamaño y bueña hethtít*;, ^ y negaos*

TJenf^ que sea quadrado : la frente ancha y vello- los bezos caidos y-priétoí t las orejas muy

"^^'^ sa mudK>^ y de rostro espantable : las orejas vellosas-: grandes inaricés' y romáS - y gran-

muy peludas y vLvas : los ojos prietos : las de papada : gruesO^ fuello i ancha a¿uja : an-

narices muy romas y gran<ks , y anchos los cho cuerpo ♦ ebíaas pesuñas , y prietas : v de

bezos , y prietos : el cuerpo amo y ^gordb, casta conpcida paridera , que síran sanas * riue-

y quantomas negro, ser pudiere: grande pa- vas , coíl tal que no se tomen menores de

pada, que cuelgue mucho : ancho pecho : an- tres años , ó á lo^ menos dos , que mientras

cho de lomo y aguja: corto de hijada , nú masestán ^ue él toro ho llegué ¿ ellas mas

ventrudo , que loa muy barrigudos no pué-^ C^pen .: «1 color €<mío dixe de Í6s /nachos

den bien tomarlas hembras.: ancho: de anca: que. d negro (ás dé cuero durd , y luego eí

alto, no enano, ni muy alto,:, laipiéiínas ber^iejo: í»i mismo el pelo bldnco al tanto-*

bien hechas , no rodilludo , ni nervudo: la y asilos machos, que son de^áijieropelo n<í

coU gorda es señal de poca fuerza, y asimes- sontales. Otra^víicashay x>e<íueña¿; quéTíá-

mo de poco corazón , ¿ojos ó lerdos. P* man§erranas,sotíínas continuas arpanV y

ende son tenidos por mejores , que tengan las d^ mas leché y: mantecfei , y es bueno * ú

cplas delgadas, largas hasta' el suelo ,ytóuy matarles los becerras para qüé^üén leche* y

pobladas , y los pelos crespos , que van ha- mameca , que rio son suficientes S xriar su

ciendo hondas. Si son mansos , son mejore! t^rjíefo ^ y bastééer lácasa dé leche, mantea

para andar con las vacas , que se consienten Ca y queso , ó qué le cié otra -yatía.
pnos a otros tomar las hembras > que los muy • ' y:l .

bravos siempre pelean con los otros, y el CAPITULO XLIIL - '

vencedor siempre queda con las torihondas. - ^ ' ' ■

Mas no tiene otra tacha el manso , sino que Dé hs fastos del ganado vacuno j y ahueva-

de su casta se hacen bueyes , que «ajen mu- deros, y bueyes de la labor , / de los'

chas veces lerdos , empero de gran fuerza. - establos.

Sean de mediada edad , que si son menores ' ' ^ -

de quatro años , aunque puedan bien engen- •^Uien tuviere atos de vacas i debe pró-

drar, y aun de menos edad engendran la \^ curar las tíefras viciosas , y dé glande

casta, de ^Oítanta:fueíza , ni tan crecida : na . yerba , porque los ganádo¿ mayoré*

•laybr de diez ó doce años , porquejo unoí né se contentan con yerba menuda , como lai

están cansados, y con el grande peso no pue-^ oVejas, y sobre todas las cosas quieren ét

den saltar sobre las hembras , es el mejor de pasto verde , mas que Hénb ni m\¿ , ni otroíí

quatr© años hasta ocho ; el color sea uno^ pasie$;\Mas jHiJíqueelfriáeséiiemfgo^este

Digitized by v:iO^QIC

S5l6 l*I«HíQ>;Ql7lNTO;

ganado , en lavierno deben procurar , que los dáo entre la paja , mis han de ir ¡noli-
anden en , tierras calientes ,,, abrigadals , esper ^s , que. vayan tiernosi
sas de. árboles , que los d^ftendan del frió, y . Esto se hace donde Jday pocomantenijnien-
yiehto. Son para ellos buenas ,la$ coscas df to , y etnjtre dia , si hay donde les den á pa.
k mar , mas en Verano tierras frescas de ár- cer -,■ y de noche hartarlos bien de su paja d
boles frescos , yerbas muy verdes, doqde har heno ; quie al revés se debe hacer de como haf-
ya abundancia de. agua , como son tibpt^ de c^ en Esp:}ña , que los dan de comer entro
TÍOS. Y fof^e.cn^. I^yierao hallan, poca, día, y .d« noche losechah ¿ pacer ^;salvo sí
que comer , spn buenps jamones; , ipaygr-' íó hacen por meterlos en lugares veiados' k
inente,de;?cebuches.Ysih3y.oliya.re$„,de§-., que hurten id pasto, porque cierto es qáe
mochen algunas ramas de ellos de.lasqu? i>o, en tiempo frío han de pacer de dia , y dar-
soa buena? , ó donde varean , llevenle.s car-, mir de noche en casa. De las pajas pira ellos
retadas d^a, mayormente para las re?es que, hay ^nuíhas maneras ; áías'lá mfejor es heno
^tán peligróos de hambre , que este ramón: por ser bien caliente , y tras ello paja de mi*
«s caliente , y. comento bien , y donde estos, jo y cebada* La peor ei la de trigo por ser
felt?in , procuren siempre otros ramones ,.co-, dura , »ho » es h¡«n juenuda. Es asimismo
mo enana,, carrascos : mas si los quieren te-, bueno guardarles las pajas de las habas
ner. «n las tjqrras frias , hanlos de ayudar «1- donde hay mielgas , al tiempo que dixe áZ
go con, jnantenimiento de casa ,. como lo? se hal^ian de coger , e|i)«l capitulo de las
bueyes , y aun meterlos en sus establos ca- mielgas ea el libro quarto , hacer sus m*-
Lentes , mayormente en tiempos fortunosos, nojos , y sequenlos , .y guárdenlos <me las
y de noche, y.darlesde comer j y por eso. comen bien secas , y es mantenimíeito subs-
tienen en {taha los ganados mas gordos, en tancioso. Y asimismo es bueno seipir verba
Invierno que en Verano , que teniéndolos, quando está que quiere madurar, v eniLar-
abrigados , y manteniéndolos bien , en po.- la al Sol , y guardarla-, que como henS la
co tiempo se paran gordos , y prinapalmen- compn después. Y en toda paja ó heno á
te engordan con mantenimientos ventosos, .yerba, si la rocían con aguiTMl ' como diré
como soii.haba$, porque hinchan. Y á para las cabras, comenS muy bien v be!
los que tienen para matar , en much*t partes, ben mucho , lo qaal les hace engordar
para qi^e engorden presto. , les abren el cu«-. gun es mejor para hs hembras que dan ledié
ro por la hiiada , y entre cuero y carne lo» Al Otoño Éiltan en mudias tieíras los pastos'
lunchan , y dándoles bien d# comer , en bren entonces es muy bueno darles hojas de árbol
ve tiempo engordan maraíriUosam^e. Ma» l«s desque van madurando. Xas mejora son
esto pocos lo. hacen, yestphacenálosquft hojas de olivas y - acebnches ; Jas seirundas
son ya muy vie)Os , que ng pueden eagor.. de álamos negros y fresnos , luego le ala-
dar. Engordan asimismalava^doloí fon agua mos, blancos:,, y hojas de vides , que por las
gliente al sol , y n>etiend,ol^ en susíesta, viñas no. debea andar,, que soi dañSor«
bles callentes , y darles bien 4e comer *««> mayormente si hay árboüs nuevos L^hí
es en Invierno. Mas porque en el Estío , y. ¡as de verza hacei correncia. Son asimiCo
aun desde Marzo hasta Septiembre , ca» «a buenashojas de higueras. En la luliahavhS
todas pari^ hallan de comer es biejí pro-, jasdelauriles. aq,^l nuno es muy S y
yeerse de mantenimientos de Invierno, ma-: caliente. Los otros ramones que han de dáí
jómente para los bueyes de trabajo , y.par. si no hay los dichos , son encinasTs^ il
ra las vacas que crian o sirven para ied» mejantes. Es bueno darles altramuces moL
y manteca. ^Es bueno al tiempo de la semen- dos á vueltas de la paja , ó harina de 3
tera darles bellotas á vuelm de la paja óhe- d de qualquier otrL legum¿r« A^iS
«o, porque son de mucha substancia, fe bue- quando hay alcacer 6 herrenes , segarlo^
na qualqyier?^ harina . y mucho yerran. lo$. ponerlo al.Sol á secar. Hanlo de seíar ant¿
que les dan trigo o centeno ,. que les eng<ift- que se pare duro , y desque seco , ^darb
dra enfermedades , salvo si no fuese en hari- con pa^. * J "^ ' K"««-«rK>

na, ó un poco cocido , y aun asi lo comerán Ha» debacer mucho regaloá este ganado
mejor. Si^lo$ave2anacomercasc^,ypri|^ mayormente á lo que trablja , y áll^'
Cipalmente los gran.Uos.mohdps , y entre lá y especialmente en que s<Jb en maweS'
pa,aesmuvbien,porquesiendoella5fre,cas. porque con el buen mantenimiento Sn^
y no lavadas , llevan sabor de vino , y u^. pasan qualquier trabajo. Asimesmoes bi¿
»en fuerza y substancia , y hacen lucio y, darles sus pastos tempranos , que es sembrar
gordo el ganado..Otrosguardan los gramil prestosus herrenes , /ara qu;rbu<íri«nf
?oU)$,:y IpjiUyany .enjugai».»,y d^p»«.ii». po los ^rran. con el£$ , y siempre los «em-

.Jí£9gle

Digitized by

DeI; GANADO TACÜNO* fip^

bren por Septiembre en tierras muy estercola- dad , y biien sé^ue en muchas partes , usan
das, que hayan holgado, y el mejor de todcs es que los bueyes duerman al sereno; mas es
avena, y el segiaido es alcacer de cebada j el grande error si hace frió , que aunque el ga-
tercero trigo, el quarto centeno. Y álos bueyes nado baldío se huelga , y lo puede mejor su-
quearan^debenlós traer de estasuerte. En des- frir, lo que trabaja, se resfria si haciendo fria
uniéndolos del arado ó carreta, friegúenles duerme en el campo. Los establos para el
aquel lugar donde ha andado el yugo, rocienles ^nado vacuno sean en la grandeza según la
¡S poco con vino , tirándoles el pellejo acia multitud del ganado. Han de ser. acia el
fiíera, y ames que les <lén á comer, reposen Mediodía , abrigados del Cierzo , y de todo
un poco, y denles á comer para que beban frió , han de ser muy ineteres que para W
con buena gana , y llévenlos á beber , y tor- otros ganados , y bien anchos ,, por^e á las
nenies á dar bien de comer por toda la no- veces se acuernan , y porque el flaco pueda
che , ó si han de pacer , hayan comido algo, huir del mayor , y mas recio. Sean algo acos-
y bebido , vayan sobre ello á pacer. Beben tados , porqué pueda acorrer h orinan Y al-
ie mejor gana, si quando beben, silvan , y gimos echan guija debaxo , porque cuele el
de mejor gana beben agua clara , limpia, agua ó arena , que la beba^ presto , y cnc£
feia , que la contraria. El otro ganado vacu- ma su paja en 4pie duerman , y ^¿.mullido,
»o, si donde andan no hay agua , hanlo de jr después es ínuy buena aquella paja con es-
Uevar k beber en Invierno una vez , y en el tiercol para la labor del campo. Y $i ei mu-
Estío dos ; y aunque, como digo , beben de cho el ganado , tengan algún apartado par^.
mejor gana el agua fria y clara , mas pro* los becerros , el qual sea mas caliente. Si sou^
vechosa es á las vacas quando se empreñan la bueyes mansos de trabajo , ó para^ engordar^
de las lagunas de agua detenida , porque es- aten cada uno á su pesebre , que coma. A es- i
tan calientes , que la que está fria no les de- tos establos es bien traer el ganado k dormir'
xa tan bien empreñar , ó de rios grandes me- en el Invierno quando hace tiempo ^pero,
lor que de sierra. Y porque de los manteni- jr darles algo de comer., y en el Verano
mientos ya he dicho brevemente, que por lo quando haya muchas moscas y tábanos qu«
dicho puede cada uno entender mas , diré los destruyen, para que allise estén. Y ven--
asimesmo de los establos, que aunque pudie- drán avezándolos las tardes con un poco do;
ra bastar lo dicho en los otros ganados , es sal ptiesto en sus piedras , cerca del establo:*^
bien decir aqui algo. Los bueyes de labor en y la sal les hace mucho provecho. Y usarksr
cualquier tiempo han menester establos , y a llamar con una bocina , que hiego véndráii,
aun el otro ganado , porque con el grande donde les^ suelen hacer bien ; mas los toro^
frió en el Invierno , mayormente si hay hie- pocas veces , si na es por alguna torionda^*
los y nieves , no hallan que pacer , y aun si que confiando en susfiíerzasquedanseporlos
no los dan de comer muerense de hambre y^ montes, y aun ellos no han menester tantol
frió , y por eso deben los que tienen este ga- el regalo como las hembras y los bueyes. •
nado , hacer buenas provisiones para el Invier- Esta tal casa de establo/ si hay aparejo en la-
ño , que aunque á alguno le parezca que en labranza donde se pueda hacer , es muy bien,
ésto que he dicho de los mantenimientos que si no sea en al^n buen lugar del monte don-
no se usan, y por eso no les agrada , haga de los vaqueros hacen sus cabanas, donde sea-
cada uno lo que bien le pareciere , que aqui lugar abrigado , y tengan buen aderezo ¿a
no hacemos fuerza á ninguno ; mas esto sé pastos y aguas , y^ no lexos de la labranza,
decir , que veo que pasado el Invierna , an- si ser pudiere. Y pues de los mantenimientos
tes se'quexanque les faltó mantenimiento, de los bueyes y establos he dicho, quiera
y aim se les mueren Ids bueyes , que no que decir de los bueyes , qué tales han de ser*
les haya sobrado provisión ; pues quien de Han de ser en k hechura , como dixe de lo©
todo tuviere sus pajares bien bastecidos , ve- toros , mas sean mas ventrudos. Asimesmo d© j.^ ^^^
zá el provecho , que el Invierno gasta mu- cerca de allí , y tierra semejante , y adonde^^,^^ ^
cho, mayormente habiéndose de proveer lo andan de sienra en sierra , y de llano á llano, ¡os but^
mas de casa ; pues juntamente con el mante- y de sierras á llanos , que por el contrario , y y^^*
aimiento ha menester establos , que como ve- antes de frió á caliente , que de caliente i
mos que las personas en el Invierno , en tan- frió. Hanse de buscar de buena edad-, la me*
to casi tenemos el fuego ó abrigo de la ca- jor es de quatro hasta ocho años, que esto
lor como el mantenimiento , asi es en los es el tiempo que tienen la fü«-za entera para
animales , y mucho mas en los de trabajo, trabajar, que sean mansos, vivos , que siem*
pues como se hace para los bueyes se ha de pre aviven con h palahria; el pelo corto , es^
hacer para Jas vacas, donde hubiere necesi- peso, lucio :.y loj que hoa de andoi: jUBtos

Digitized by V:iOOQIC

apS Libro QüiNTOá '

en un arado o carreta , sean Iguales de cuer- si les dan de comer tn casa^ ó hay mucha ver-
po y fuerzas, y asi harán mejor obra, yjoo ba. Dicen algunos de estosDodloxes/qucisiai
sentirán tanto el trabajo , y los que welen toro quando anda en amores, ligan elcompa-.
andar pareados en un arado ó carreta , se ñon izquierdo , que engendran machos, y si
conocen, y se aman, y se llaman y buscan el derecho, hembras. Asimismo dice Colu- Para C0^
si falta algimo de ellos. Sean sanos , membru- mela , que se puede conocer si la torionda "^^^ ^
dos, hgeros : sean asimesmo osados para en- queda preñada de macho ó hembra , en que^^^^^
trar en. puentes, rios^ barcas, comedores, si el toro desciende acia la parte derecha, <wra t^
no demasiado gordos , que se ahogan con el ^ueda <le macho , y si icia la siniestra*'^''^^^ *
calor y gordura en Verano , ni flacos , que ^ueda de iembra. Gentil secreto , si sale cier-*^**"^
es malo Jpara el Invierno , mas hien mante- to ; mas debe ser malo ó trabajoso de cono-
caos* <er : porque aunque quedan las vacas pr^a-

, das , siempre ^e toman k los toros , y si no

: CAPITULO XLIV- S^edan preñadas , pasados veinte dias toma

¿ buscar la hembra al macho. .No deben de-

JDff los fümjpos pn que Jas ^acas se han d^ xar que se tomen las vacas menores de do»

iíñfreñar , y otras particularidades. años á lo menos , y vendrán A parir de tres,

que de otra, manera ellas no crecen , y aua

Aunque las vacas se suelen jMnpreñar en por tener chico vientre, e& pequeña la cria,
muchos tiempos , como los otros gana- En este ganado pocas veces hay juellizo^ , ni
dos, no son tales las crias de un tiempo co- aun son buenos, que por la jnayor parte no
HU) las dcLOtro, mayornaente que entonces se crece mas de uno. 5on hueñas las vacas para^f^^^
toman más , quando están mas gordos los to- parir y criar , desde tres iasta. diez años. A! ^ ^*"
rps y las vacas. Mas es bien que dos meses tiempo que ^Uas paren , tengan atados los ^^rtT^**
ames que se hayan.de tomar , aparten los to- becerrillos en sus establos , cada uno A su es- H^ ^ht
lüs de ellas, y tray^anlos. en buenos pastos, taca , y las madres vayanse á pacer , y ven-**^*'*
para que engorden y tengan suficiente fuer-, pañíes alli ^cmpre á dar leche -, ^ue jnuy
za y substancia, que el toro gordo mejor em- mejor se liacen y crian , y juas gordos ,, ^s-
pxieña que el que está flaco , mas en las vacas tando asi encerrados y quedos .^ que andaa^
ha de ser al contrario , que antes que se ha- do tras las madres por los montes y valles
yan de tomar uno ó dos meses (si están pues aun ellos no saben pacer ^ y con menos
gordas) , les quiten algo del mantenimiento, peligro de los lobos. Y si en aqueste tiempo
que no pazcan mudio , y adelgacen algo, alguna estuviere vada ,^ue lia parido, y no
que si muy gordas están , no conciben tan tiene hecerro, puedense aprovechar de la le-
bien. Y lo mesmo se vé en las mugeres, qua che, ó ayudaá criar á otras siles falta leche
las que están giwdas y viciosas , no se empre- •«► criar algún becerro si no tiene madre , ó
Eltiem-ñ93i tan bien como las flacas. El buen tomax; variar algún mellizo si le hubiere. Y i *las
^Jlñ^^^ las vacas es por Mayo , Junio y Julio, que estuvieren paridas , denles muy hiea de
iZ va- y vendrán á parur por buen üempo , que ha- comer , porque crien bien los hijos ., y asi-
gas. ya muchos pastos , y tendrán harta leche, mesmo den leche y manteca, y en aquel
que ellas andan preñadas nueve meses , y pa-. tiempo les es provechosa la sal , porque con
íen en el décimo , y si se tqman por Junio, ^Wsl ¿eben harta agua , y se les multiplica la
vienen á parir por Abril ; y si por Mayo, al leche. Y darles pastos verdes y húmedos
Marzo ; y si por Julio, al Mayo. \ si es ^ntre los quales son buenas hoi¿ de yedras!
tierra abundante de pasto , pueden bien criar mielgas, grama , abena v^rde , hojas de par-
cada año ; mas si es e^éril , un año crie , y xas , verzas ,, Cebada mojada >, ó yeros moja-
otro no , aunque cada año paran. Señal que dos , habas mojadas , y otras cosas con que k
. ellas andan aparejadas para tomarse (que lia- leche se acrecienta : k\ beceiro alguna vez sa-
man los vaqueros toriondas) es, que se les quen un rato al campo conía xaadx^, donda
hincha la natura, que se mean muchas veces, haya yerba nueva , que deprenda a pacer,,
■ y aun ellas se andan tras los toros ó bueyes, y esto sea en dias claros > que no ande vLann
y se les suben encima. Viendo esto el vaque- to. Es bueno avezarlos á comer dándoles üBás
xo junte los toros con ellas ;' mas guárdense sopas de mijo tostado y molido , hechas coo
Mtonces de ellos , que andan bravos , y son pe- leche , metérselas en la boca , darles míelgas¿
ligrosos , y de las hembras quando paren, salvados, fregarles la boca con :un poco ¿^
Otra vez vienen át parir al Otoño; mas las sal , que todas estas cosas despiertan el apetí-
tales no deben criarlo , porque viene el In- to. Yá que son bonitos, andcncon las madfeft
vicíno ; y no tieí}eü pastos paf a darles , salva ^1 dia , mas no la noche y ^Qt ú peligr^^deí

Digitized by V:iOOQIC

Del OANADp VACUKO. 299

los lobos. Y dé&^e sejiaií bie^; pacer» (pid íwuf j mas si ion grandes, no es suficiente ni
no tienen neccisiá^cide k teta^iiaiuienicon loi bastante k cáikheja ^ sino un {>alo goi'do y
niáthos I hasta 4U9 se desteten,, que si pord mcio , como hasta á& lanza, hendido por
solos andan, tienen deseo de las inadres^^^y medió , y ton él estrujen bien los compaño^
ft^ pacen. Y cri andarse con loft bueyes píerb áds. Y para toda; manera de castrar han de
den aquel dese6.^EMo hasta* queL-hayan ohri-j tchar los becerros , ó añojos , ó de qualquier
dado la teta » de otra manera , aunque sean edad que>fuereai> en tierra, sobre algunaí
biengraiidesV^i^dfahxónáui madres, nun- tiecra nuiUkk,que no se hieran ni kstí«
ca cesan de mamar. Y siempre los traygan i^ al caer. Otra manera hay de castrar^
€^ pastos Ste&:ó$ cte yerba tierna , y aun á ki ñas no es tal : cada uno tome k que le pare-
madres quuñdo estsáa recien parida es bien ciére,que pofesó pongo y> d^ todas- la$
procurar de darle la yerba fresca , ó a lo me** que se usan , ¿yi:dixeron los raaciguo^ ^< que
iK>s que no esté i-njada ,' reliíolkda , ^lie yo^epa. : : 1
entonces están elks enhastiadaiiy nopac^ %: Y es , quetoman las twcnm deltoro/y»
de toda yerba, salvo .de k :qué esti ¿re^ca. las retuercen k^* puntas de elh^, y sé las re^
Y sí es tien*po caliíMite ; es bien ^ue los be« vuelven lo de bsEXo arriba-, ylas subaí ; y
cercitos estén de noche en algun.lugar cerra-- apmetan.enlo altd<le k boh^ , y ^attan lá húU
do , donde haya yerba que. pascan ; y .e^éft ^ de lt»$.oompañolQes:por baxo con. ima to-^
seguros; dedia andan ai campo.. ! * miza ó torbisca^ ó cosa semejante. Otr^

. « ¡ u l^d^Mta, apretar los compañones' oon su bótt

GAP I TU L O XLV# ; sa,fy con umcuchillo amy> agudo cortarlos,*

i yquemaí k cortadura con otro £erro , p^r^

He cómo han de Mstrar Us tatét ff de ^ qué no se desangre por allí ,. y és biea qu& k(

edadCfS* > herramienta con que ios hayan de cortar, sea

. . ^ i> - . A\ aguda cómo "Cuchillo, y que vaya ardiendo^

COmo en los -galkis ,' paxa^x](níé^.engordell^ porque de un trance corte , y queme como

asi es menester castrar «lod tofJQs.parsb eautetio., y oon^n dolor breve tobrará dof

que sean &a. la capne <le mejor, $abor, y aua beneficios. Y de; aquella suerte no se^desaii^

para que $ean mansos y obediente i para tra< grarán ; mas mejor eá cortar con uno , y que^

bajar en ks obras jquq de elloe tenemos neoe^f* ijtarcon otro cauterio, y úntenlas con imto

sidad t que pocos^ toros sufren ielyugo. Y poi? ó. pez mezclado con aceyte I que vaya muy

eso del:¿nse castrar ^ para que sin Wcompa-^^ líquida ,' porque. del aceytéiiuyen mucho laá

ñones pierda» > el Ikío y braveaa,, y seaiv moscas , que los dañan mucho ^ haciendo

mansos , y se' puedan tratar sin peligro^ Veo; queresas en ks llagas , de donde vienen gu^

esto haya düferencia , que si chico, st castra^ sanos , y es bien echarles «ncima ceniza dé

kacese para comer 'mejor carnea, nc^ peligran sarmieittos ., • que« enjuga mudio k sangre^

tamo , mas saknt aleó desmedrados , no tie-* Desjpuesde tasti^KkMS and^ por sí, que estés

nen tanta fuerza v ni, crecen tamo como. are-t apaisados de las ^ hembras , . que aun pueden

cenan. Y por esto no se deben castrar meno-i empreñar ^ ma¡s es peligro para dios. An-*

res de año : asimesmo si los castran grandes,, den en algunos pastos frescos y danks ramo-^

peligran ¿mas saled bravos, y aunusiempre nes tiernos, d mielgas , ó grama , ó pasto^

andan toriondos^ y :de .mala carne , y por eso' agradables 9 no anden mucho con ellos , y

deben mirar los qué castran, que si los hacen sc^re todo loj aparten del agua ^ que no be*^

para novillos de:camicería,lo»castren antes dd: ban.mucho. ^/^ "j « . > ..

^ño^ porque engordarán mas, y serán de mejor ¡..i.. , * -

carne; massi para bueyes de arada ; quando ■ ; CAPITÜI^O JCLVI.
hayan dos años, porque han biefi crecido , y ^ : . i ' j ¡

tienen fuerza. £n los tiempos lo mesnk> {han 3e toe iHOnefae* de dómafi loe mvtllos.
4e giiardar que dixe ea el castrar de jcabro-*

nes, que sea en menguante de Luna , en tiem^ T OS novillos que se han de domar para

po templado , que se¿ fresco, mas no frió, 1 ^ labrar el campo , y otros trabajos y

ni caliente. Si ks castran quando son chicos, servicios necesarios ¿^ k casa^^ si ser pudiere^

que Cistán tiemedtoSi dice Magon Cartaginés han de ser desde chiquito^ tratados de k gen-»

(^ según! dice Columek}, que es muy buena te, que vengan ñuichas v.eces k casa , que

Cémüie í'íí*'^^^^® castrar esta/ Hender una cañaheja los avecen i est^ atados , y comer en los pe^

catttan gorda pór medio , y Con ella apartar muy sobres., y darlie^ á córner á mano , traerles k

iotn$vi- ptso Jas turmüks , como se estrujen y quie*^ mano por el lomo y por la braga , fregarles

^^' híon, y aun eita/ca>ht:me|or manera de cas< kjoab^za f e6|^4£ks.alguna salen k boca, ro*

Ppi ciar

Digitized by V:iOOQIC

3CO Libro quinto*

ciarles la cara con un poco de buen riao^ que letalk , y de aqui viene , que en las

que todas estas cosas amansen k íes > y k boyadas j si un, buey, después ^ue han repo-

hacen mas doméstica; y siendo asi tratados sado , se vá,. todos van <rá^ ^1, como tr4$

mucho tiempo, antes > son después fáciles de compañero. Y si el boyero^ w) :m.ira y guar?

dgnfiar , y con menos trabajo y peligro- £A áa bien , es menester biisourlos todos , qut

buen domar es k tres años, .porque si nías pbr dó fue el primero , guka todos los otros,
tiernos son , quebrantanse mucho con el nue^* ; .. .

vo exercicio ; y si pasan de, quatro años , son CAPITULO. -XX^VIL ;

yá mas sobervios y duros. Mas porque hay i : « j

algunos que son bravos , y acuernan, es biea X)/ algunas fnfermcdadrs del g/tnadova^UñQ^
para estar seguros de aquel peligro , ponerle» y sus curas , / rtmcdios.

^rbs, cuernos metidos en ellos, bien atestar' - '

dos, para que no puedan hacer daño, Y Sf XJRimerodíré de los terneros. Algunas ve^
estuvieren niriosos; átenlos 4 un palo bien re- j¡¿ ees suelen enfermar de muy l¿r tos, que
CIO en el establo , y cortos ,. que no se pue- no pueden digerir, y de ello les viene lombri*
dan mover , y estén alli un dia y una no-/ ees , como k las criaturas^ que k leche les
che sin .comer , para que el ayuno les haga, causa. £1 primer remedio es preservativo , no
amansar , y después únanle un buey recio^ dexandoles mancar roas de k> que pueden di*
que esté diestra en el arado^ y con él ande gerir, y les JK^ce para* su mamenimiemos
paso. Háganles traer primero una vara krga^ aquello viene quando maman sin haber di-
como arado , para, que no te espanten des*^' gerido ó gaitado lo que antes mamaron , y
pues de otra mayor , después el arado sin re« k leche corrómpese presto , y de aquello
^ , después háganlos arar por arenal ó lu-^ crii^nse las lombrices , es mejor que quando
gar mullido,. traer alguna carreta vacía, para hubieren de mamar, estén algo ganosos, que
que poco á poco se avecen k hacerlos pa^r no rehartos ; mas si tienbn lombrices , el re-
por donde haya gente y bullicio , para que inedio de eUo; es moler unos altamuces» y ha^
pierdan el temor , después háganles arar un cer de ellos unos bocados^ y. hacérselos tragan
poco. Y no. les piquen en principio con el es también bueno darks k comer algo en que
aguijón., que se alteran y embravecen ; y si vaya embueba zumo de yerba buena , ó de
de principio se avezan á sufrir el aguijón^ marrubios , ó zumo de puerros , ó cosas qué
después aunque los piquea muchas veces, no son contrarías de ks lombrices. £s señal que
le estiman. Hay algunos tan porfiados, que están sanos los bueyes quando andan lucios
se echan , y noxjuieroi andar por estar muy y alegres , y están ligeros , comen y beben
recios , y no los puede regir un buey. A es- bien, y si i» muestran señales de enfermed^
tos es bueno hacer un yugo largo f en el quaí des ligeras de conocer ; para algunas enfer-»
pueden unir tres bueyes , y vaya el que do^ medades que les vienen , diré sus curas. Una
«laren en medio, y asi aunque le pese, hará ' enfermedad es , que algunas veces les tome
fe que los otros hicieren , y no le dexarán* vomito , están enfermos , esto les viene algu-
echar,. y aunque él se eche, llevar lehan ar- ñas veces de no digerir; es bueno hacerles
j?astrando. Asimismo si se echa , átenle los tragar un huevo entero de gallina , con su
pies y las manos tau reciamente que no $c cascata juntamente , que hace deshacer aque*
pue(k levamar , y esté asi un dia, que k , Uo de que procede aquella enfermedad , y
hambre y sed que alli pasare, le hará escar- otro diacorten espigas de ajos castañuelos,*
mentar de no tornarse k echar de malicia y^ no de los que nacen uno en una cabeza , sino
brío , esto es mejor que haberlo de hacer le- á diferencia de los otros que Ikman blancoí,
yantar con heridas ó fuega Siempre el que y néjenlos bien , y con vino échenselos por
los domare, los halague de habla y de ma- las narices, que los hace estornudar , y pur*^
nos, y se guarde del cuerno y coces , qué si gar por allí. £s singular cosa echarles eu lo
al prmcipio salen con ello , siempre se que- que comen , sal , y darles ¿comer sal harta,
dan con aquella malick , y siempre en el que con elk purgan mucho , y á vueltas de
arar ó carretar , d qualquier otro exercicio, ella pez molida : y asimesmo es muy bueno
hagan los bueyes k una parte y k otra , pg- darles ¿ comer unos cogollos de marrubiee
ra que sepan remudarse , y con esto no sien- con aceyte y buen vino ^6 que coman puer»
ten tanto el trabajo : y siempre los bueyes ros. Otros les dan unos granos de incienso

3ue andan ' compañeros, se quieren mas , y molidos k beber, con vino , en un cuerno:

onde vá el uno , vá el otro , por eso anden otros en un hollejo de culebra, molido coo

unos en una Junta y aparejo , y si se le pier- vino , y esto se les haga cada tres dks krrto

de el companero , él le busca ,.y4ao cesaiíast» dos d ues veces , y en buena cantidad^ . por»

qu»

Digitized by

Google

Del ganado yacuno* 301

que sQíi grandes res^ i y ¿s menester mas pa- te , que lo embeba bien » y dénselo k comer
Fa ellos qiie para otras menores , y debense- i vueltas de otras cosas , que con ello echaii
lo dar á la proporción de su cuerpo. £s muy todos los reznos que tuviere , y sí lo usan ha-
saludable para ellos el alpechín ^ que es una cer ima vez cada mes , nuiíca tendrán tal en*
agua que sale de las olivas : yá dixe qué era fermedad , y aun purgan con ello , y esto es
en el capitulo que trata de eUo en el libro ter* bueno para qualesquier otras bestias. Vienen*
cero. Pues avécenselo á beber poco á poco les también algunas veces pestilencias , que
con agua > poco de ello , y mucha agua, para se mueren muchos ; es bien mudar los pastos
que se vayan avezando , y después al tiempo en otras tierras do pastos nuevos, frescos, don*
de la necesidad dénselo con otra tanta ;y asi^ de no haya andado , ni ande otro ganado,
mesmo rocíen algunas veces el cebo que co- apartar lo enfermo de lo sano : y si es grande
men , p el hei^o ó paja , que con ello pur- piara , apártenlo en muchos atajos , que
gan mucho , y siempre donde comen , guar* mientras menos es , menos se les pega el
den mucho no lleguen gallinas , porque sí mal. Sángrenlos bien de las orejas , aunque
cernen su estiércol , reciben mucho daño , y estén sanos , y por allí purgarán algo de la
aun mueren de ello y en ningún tiempo ha- enfermedad , darles algunos breva jos de yer*
gan correr mucho los bueyes ni vacas , ma- bas saludableis ó de alpechín , que les haga
yormente quando están de yerba, que les ha- purgar. Y si alguna res muere , aparten los N^cta el
ce el correr venir cámaras , y esles muy ma- huesos , y escóndanlos porque no los vean, ^¡^^^^
lo. Muchas veces enferman , y aim mueren parte porque no dcñ mal olor al otro gana- ^^^
de súpito por comer yerbas ponzoñosas, y do, ni corrompan el ayre , parte porque
esto no se puede acorrer , salvo con apartar- quando las vacas hallan algunas calaveras de
los de los pastos donde esto suele acontecer, otras reses muertas , ó los huesos ^ braman
"Remáko^ 5¡ alguna res vacuna ha comido tal yerba, encima como quien hace llanto , de lo qual
^^* '^' b qual se conoce , que no reposa , y trae ra- les viene mucho daño. Tienen muchas veces
fliif^awbiay grande alteración, como persona que dolor en las uñas y pies: esto es como en
cofNtJo ha comido cosa ponzoñosa , es bueno con las personas la geta , y vienenles mas á \o%
^^f^ tiempo darles á beber con un cuerno aceyte que son viejos , que á los nuevos , ó de me-
^^^ ** harta , ó manteca j y si esto no hay , agua diana edad: quítaseles aquel dolor si les fríe*
fria , que como el agua impide mucho la ean mucho el nacimiento de los cuernos def
operación y ponzoña de la yerba que llaman Tas pesuñas con cera ó aceyte , ó pez deshe*
vallestero, asi retarda y adormece la ponzp- cha con aceyte, Vieneles asimesmo torzón, -^^'^^«^
ña de ks yerbas ponzoñosas. Vieneles ^í- á veces por no poder digerir , y es señal dé^ ^^^
mesmo , que muchas veces tienen xxna gran- ello que regüeldan mudias veces , qup les y^,.
de pesadumbre de cabeza , que llaman algu* ruje el vientre', qué no comen , ni se lamen
nos romadizo , y viene algunas y las mas con. la lengua, ni rumian , tienen los nervioi
veces de comer yerbas verdes, y andar enlu- embarados, y turbados los ojos. Remedio es
gares húmedos , y mucho beber , y holgar; darles á beber agua caliente , y después unos
conócese en que se les hinchan los ojos y la bretonas ó cogollos de verzas cocidos > y coa
cabeza , y sino los curan, mueren de ello, un poco de vinagre hacerlos comer, y sea
Hanlosdesan^rar desó lalenguadeunas ve- algo en cantidad, ^ue sean treinta ó qua*
ñas que allí tienen , que les salga murha san- renta , y si no lo quieren comer , hagan que
gre, y sahúmenlos con incienso, que les entre por fueraa lo coman, y tras esto no coman
el humo por las narices , ó qualquíer otrosa- un día. Otros toman cogollos tiernos de aze*
hiunerio semejante , que les hace mucho es- buche y lentisco , si lo hallan ^ de todo pe*
ll#ie#vKotomudar. Hay otra enfermedad , que los la* so de quatro libras , y los majaii mucho, y
para ios ^r^i^ores la llaman ranilla , la qual se les ha* los mezclan con una libra de miel y ima
rezitot. ^^ dentro en los intestinos , y mueren mu- azumbre de agua , y esté al sereno una no*
chos de ello ; esto viene , de que se les entran che , y dénselo á beber con un cuerno , y pa-
los reznos por ^1 sieso , y se encarnan en la sada im hora > denles unos yeros mojados eá
tripa , y mueren de ello si no hay remedio^ agua, y no beban encima, y para esto no han
Los labradores usan quando esto sienten, me- de haber conlido una nodhe d día antes , y
terleslamano por el sieso, y arrancan aquellos esto se haga tantas veces , hasta que se pare
reznos , antes que mucho se encarnen, queho- bueno , que sí no lo curan , vienen á mayor
radan las tripas ; mas lo mejor es hacer que mal , y dá grande dolor de vientre , hace no
no les venga esta enfermedad, lo qual se ha- poder comer , y gimen mucho , no reposan
ce de esta manera: Tomen trigo limpio de pol- en lugar , echanse , y levantailse muchas vé-
vo y suciedad, y mójenlo uu día en acey* ccsr, meren mucho de la cola f-y menean la

ca-

Digitized by

Google

g<x3 Libro quiniíO*^ -

cabeza.. Es bien para esto íitarl^. muy recio trayendoSOlas por el vientre y Ibmos.: y aun-

la cola , bien apretada junto al anca, y ilarle que aprovecha á los bueyes, mucho mas á

á beber con un cuerno una azumbre de buen los caballos y muías. Otras veces les toman

vino blanco , y dos panillas de aceyte con cámaras v que echan sangre, y i las va;es po-^^^^'

ello, y tras ello hacerle correr mil y quinien- dre i víuekas. Es biiend tomar doce o ,quin-

líos pasos., para que aquello le haga remover: ce cogoUitos de cipr^, y otras tantas agallas

y si no hace con esto estiércol, unten la ma- del ciprés, y majólo muy bien todo junto, y

no con aceyte , y métanla por el sieso , y mezclarlo muy bien cori.muy buen vino tin- ,

saquenle del estiércol ; y si con esto no sana- to, :si lo.hay , y dárselo en quatro veces en,

re , tomen: unos, cabrahigos secos, majenlos, quatro. dias , y denles- á comer ramones de.

y dénselos a beber con uU poco de agua ca- lentisco y acebnche , también arrayanes, y

juente,, ó tomar dos libran de hojas, de arra- otros semejantes, según que los hubiere en

yan (es mejor lo montes prieto) , y majadas, aquella tierra , y beban poco. Otra medicina:

échenlas ,con im azumbre de agua caliente tomen granillos de cascas de buen viflo , y

con un cuerno, y sángrenle de so la cok, y tuéstenlos sobre el fuego en alguna vasija, y

después de salida harta sangre, ténganla, y desque. estén bien enjutos y secos, muelan-

haganle correr un poco ; tras esto dénJíe una los muy bien , y tengan dos libras de ellos , y

azumbre de vino á beber, con irnos ajos ma^ échenselos por la boca, con un cu^yno.con

jados, y háganle correr tras ello. Asimesmo buen vino que no sea dulce , y esté un rato

es bueno majar unas qebollas con sal y miel>. después que no coma , y denles buei>os ra-'

juntamente echarles una ayuda. , mones tiernos y cahentes. Otras veces les

Para Tiene« muchas Veces calentura , la qual toma otra calentura ética , que se secan , que

caientu' viene de muchas causas , y conócese en te- tienen llagados los pulmones; $eñal de ella es

ra de ios^^^ ^^ ^^^ extraordinario^ mayormente que un continuo calor , y tose mala y sQca , ma-

''^■^''* les ardel? lengua y las orejas, el huelgo yormente quando los hac^n. trotar impoco,

piuy coQtinuo, y espeso , y caliente , que tienen caidas las orejas, y de este m^l. pocas

les lloran jos, ojos , y no los abren, que echan veces son vistos escapar ; mas siempre van de

bavas , tienen baxa y pesada, la cabeza , y mal en peor , y por eso quando esto les viene,

muchas veces gimen quando resuellan. Ésta es mejor matarlos con tiempo. Este mal les

enfermedad , se cura con medicinas frias , y suele venir muchas veces de resfriados , y es

cosas Qontj^rias aV calor , y tenerlos en lugar bueno para esto darles ¿uíno de puerros qon

fresco , y ¿arles i comer hojas de sauces y > aceite con xm cuerno , que lo beban en buena

vides , y cubrirlos con ramos de sauces y ca-. cantidad , y á vueltas bue» vino , lo qual se

pas , y darles i comer cebada cocida y les dé hartos dias.

jFria , y darles un breva jo de harina y ceba- Y otra enfermedad que se hace en la bo- Parükt

da hecha en agua , en que hayan cocido, ho- ca , que les crece ó engorda algo la lengua, ^^'^^^

jas de sauce y otras yerbas frias: y si pa- y no pueden comer , llamase lo tal ranas , y

reciere tener mucha sangre, saquenle de ella a las veces están en la lengua, y á las veces

por donde tuviere las venas mas regordidas, debaxo , k las veces en el paladar ; es bien

}r mayormente de la cabeza ; y o» bueno dar- donde quiera que estén, cortarlas; y si las vea
es á beber agua en que hayan deshecho gra- quando se van á hacer , basta sajarlas con un
nadas acedas. Dice Columela otra medicina, cuchillo bien agudo , para que desangren;
para si los bueyes tienen calenturas > que no mas si están ya duras, córtenselas, y las lla-
coman un dia, y otro dia saquenle sangre ga$ que quedan, friegúenselas con irnos ajos
de so la cola , y denle á comer unos cogollos majados y sal , asi desñamarán mucho, des-
de verzas , y echarles primero un poco de pues lávenselas muy bien con vino , y áo^-
aceyte con agrico molido , para que purgue, pues denles á comer algunas yerbas tiernas, .d
y luego coma las verzas \ y esto se haga cin^ ramones , ó. salvados. Asimismo muchas ve-
co dias continuos de mañana en ayunas, y ees no comea, y no, parece, enfermedad que
^bre ello denles a comer otra cosa, como son lo cause ; esles provechoso lavarles mucho la
cogollos de lentisco ó acebnche , ó hojas de boca con .sal y vinagre r, asimismo majar
vides, ó otra yerba fresca, ó ramones tier- unos ajos , y con aceite echárselos con un
nos, fregar los bezos, darles á beber tres ve- cuerno por las narices. Mychas veces iso lesp ^^^
£es al dia agua fria, clara; y de dia , si hu^ hacen nubes en los ojos, por. muchas causas- m^^,^
jbiere de pacer,, en lugares nrescos ; y de ho- de que proceden. Es bien quando se comien-
. che no duerma fuera. Para, el. torzón aprove- zan á congelar , echarles unos polvos de sal-
twuJn. ^^ mucho lo que dixe en el. capítulo de las gpma en los ojos donde se hiciere aqueJIa

^des, que en verlas se les quita mucho ,. y congelacioQ. . JMuchas enjferi^edades.les vie-
nen

Google

nen

Digitized by

Del ganado vacuno. .^03

jien. por muchas causas ocultas , y muchas eos de los cuernos ; si les hacen colleras , hao
^e ellas se les atajan , y no vienen si les usan de procurar que aquella carne no crezca , pox-
.á dar sal á comer, que los hace remondar , y ^ue luego se les hace alli un montón de ma-
parar sucios, como á los otros ganados , y la carne corrompida , y se juntan malos hu-
l>flfíiffl.hacelos bien digerir, y los limpia. Otra en- mores , y aun hacen podrir los huesos ; para
nilios, .jfermedad hay , que llaman también ranilla, ello se ponen polvos que lo comen , ó cal,
que es que $e les congela una sangraza en que enjuga mucho, 6 miel, y sobre todo kr
los intestinos , y no la pueden expeler. Es vario con agua íria , y después poner cosas
bueno meter la mano, y sacar la hacienda, que ^ , .

^on ello sale á vueltas : y porque muchas ve-
ces no saben conocer esta elifermedad , y es
peligrosa, es bien que á cada enferme4ad que
les viniere , si no se sabe qué es , háganle es-
Pflyi, te remedio dicha. Vien^nles ventosidades; pa-
ventosi" ra esto es bueno echarles clisteres^^ con cosas
que le purguen, y si fuere necesario , unten

dadtt.

con que encoré. Donde quiera que hay gu-^ Para kt
sano , es bueno lavar y limpiar la llaga de g^sanot.
mañana con agua fria , que con el fresco se
caen ; y si con esto ' no caen , echar alli zu*
mo de ojas de priscos , ó acibar ., 6 zumo
de marrubios ó de puerros , con un poco
de sal , y con esto mueren muy presto , y
habiéndolos echado fuera , pongan mechas d»

la mano y brazo con aceite , y por el sieso trapos con enxundia añeja , ó pez molida y

saqueólas estiércol ; y si parecieren algunas derretida , y aceite todo junto , y al rededor

venas hinchadas , sángrenlos de donde se de la llaga úntenlo con aceite , porque no se

muestran , mayormente de las venas de la asienten alli moscas , que luego echarán quc-

Para el cola. Si se despaldan ó quiebran algún bra- resas , y criaran gusanos. Otra enfermedad p^^ ¡^

despal' zo , mejor es matarlos luego para comer de hay , que en algunas partes llaman barbas; barbat

^do. la carne , que haberlos de curar, que dado esta es, que unos picos que tienen en los ho- í^' ^«'

que sanar puedan , mas es la costa que el cieos por parte de dentro , se les engordan y£^^^^*

principal , y á las veces se mueren después, hinchan de manera , que no pueden pacer,

y por eso mas vale aprovecharse en principio ni comer. Estas mucha§ veces proceden do

de ello , ó lo mismo se debe hacer en todas las mucha sangre , y es señal de ello que están

enfermedades , si pareciere la cura ser larga coloradas. Otras veces proceden de flema , y

y costosa. Mas sisehandesesjttldado, es bien
que luego los sangren ; si es del espalda de-
recha , sángrenle del brazo izquierdo , y por
el contrario , y de las delanteras ambas ; san-
gren también de las traseras , y por el con-
trario : échenles sus bizmas , y ténganlos en
Jugar caliente. A las veces por mucho tirar '
grande peso , ó por arrancar algunas grandes
raíces, se les lastiman los cuernos; junto con
el pelo es bueno lavar bien donde están sen-
tidos con agua sal , como hacen los que se
abren pie ó mano , porque con esto aprieta

es la señal que están prietos. Si vienen do
sangre, es bueno cortarles las puntas con unas
ligeras , y por alli desangran y se desencat
nan , y para en todos es bueno hacerles la^
vatorios con vinagre y sal , que los hace
desflemar. Tienen otras muchas veces muer-» para el
mo , como las otras animalías ; es bueno que muermo.
pazcan en lugares enjutos de buenas yerbas,
y echarles algunas veces polvos de elezoro
blanco con un canuta por las narices , que les
hace mucho estornudar, ó polvos de euforn
vio , ó si esto no hay , polvos de mostazas

mucho , y aten alli irnos trapos mojados eñ verde , y orugas , y beban poco , y asi pur^

lo mesmo , lo qual se haga tres dias , y al garán mucho por las narices , y entre tanta

qúarto dia. pongan enjundia bien majada , y que están malos, no los trabajen en el arado^

mezclada con pez molida , y á vueltas maja- ni otra cosa. Para la tose dice Columela, que

das algunas cosas que aprieten , como son ra-
mos de arrayan ó cosa semejante , con lo
qual todo juntamente lo unten , y si alli hu-
bo Haga alguna , y con esto viene ,a. enconar,
pónganle unos polvos de hollin de chimenea,

si es nueva , que es bueno darles breva jos de
agua algo caliente , hechos con harina de ce-
bada 6 grama , y dársela á comer con hari*-
na dé havas ó lentejas molidas , hecho ha-
rina, y darle brevajo de ella can agua calien-

que con ello encora bien , ó de albahaquida; te , y si beber no lo quisiere , ediarselo asi

y lo mesmo se haga quando las frentes, y
junto con los cuernos se ilaga , ó pdr el gran-
de/trabajo, ó por tener mal aderezo de yu-
go ó melenas , mayormente si en desuñen-
dolos quándo vienen sudados^'se les moja aquel
lugar ,. -ó se resfrian. -Y muchas veces se ha-
rán á cuello , come las muías , lo qual usan
•n mufhgs partes donde los bueyes •. son fla- ,

caliento con un cuetno. Si es tose vie|a , es
bueno darles á menudo muchas veces breva*
jos con agua de hysopillo y harina de len-
tejas , que haya cocido el hysopo en aquella
agua , y aun darles á comer puerros , ó dar*
les harina de yeros en breva jos, envuelta alli
harina de cebada. Mácenseles á las veces unas Para ¡as
apostemas que tienen podre, y es mejor cor-f^^^^*^*

Digitized by v:iOOxl-^

504 .

tarlas con un cuchillo ,
Son hondas á las veces ; desque cortado lá-
venlo bien con urina de bueyes caliente, y
derritan pez , y juntamente aceite , y pón-
ganselo alli con unos trapos atados , y si es-
tá hondo , que no se puede lavar , échenselo
dentro con un aguatocho , y derrítanle den-
tro con algún hierro caliente , y sevo de ca-
bras ó de vacas. Otros no lo cortan con cu-
chillo , mas quemanlo con un cauterio , y
ponenle encima aquella pez y aceite , ó
enjundia de puerco en lugar de aceite. Sue*
leles muchas veces hacer gran daño beber
sanguijuelas , que los desangran , y no los
dejan comer , y axm á ]^s veces los ahogan.

Libro quin'ío.

que otra medicina, dales de agua fria , donde se laven , y est^b

alli gran pieza , y satarles alguna sangre , y Ish
varselo con vinagre. Otra cura : quando die-
re este mal á algún bxiey , vean aquella par-
te que está apostemada , y cprten al rededor
todo , con casi un dedo de lo sano , y cór-
tenlo hasta cortar bien el cuero , y pimcen ó
den muchas cuchilladas en lo malo , por par-

yeti

te de dentro , y en todo aquello malo echen
solimán molido , y poco á poco se secará , y
caerá todo el mal , y quedará bien sana* És-
ta enfermedad se llama en muchas partes vi-
vo, y no sé sí le pusieron el nombre al con-
trario , pues es claro , que si no hay mucha
diligencia en curar , mata presto , que ppco á
Por eso conviene tener mucha diligencia poco penetra hasta las partes interiores , y en
para que no las beban , y si las han bebido, llegando allá, luego mata. Esto viene mucho
conócese , que les hace echar sangre por la á los puercos , á los quales mas pertenece esta
boca , por eso vean luego donde está , y si segunda cura , que la primera. Hay otra en- ^^^ eí
la pudieren sacar con un paño de estopa as- fermedad , quando hay algún apesgamiento ^^ ^f
pero , es bien ; mas si está metida donde no de sangre , que vá á las uñas , y hace andar hs bnj^
la puedan sacar con la mano , y vén donde cojo al buey , y no asientan bien el pie por /#/•

el dolor, y aun si le tocan las uñas donde
está la enfermedad , parece que arde como si
tuviese calentura , y si la sangre aun no ha
descendido del todo á las uñaá , mas si está
en las canillas y piernas , es bien fregarla
mucho , y con aquello se desata , mayormen*
te si por baxo de donde está , le ponen algu-
nos trapos mojados en vinagre , para que no
dexe descender aquella congelación de la son-

ñre á las uñas , y si no se revuelve con aque-
o , es bien fregarlo , para que venga en ca«
lor , ó meter el pie del buey en agua calien^
te , que se cubra donde está aquella sangre,
y desque haya estado un poco , sajárselo;
mas si yá ha descendido ¿ baxo , y está ea
las uñas , es de procurar sacarlo antes que se
torne materia , porque es peor de sanar. Pues
miren en quál uña está, y sájenla por de den-
tro , que salga harta sangus : y si están ambas
asi enconadas , ambas las sangren con im cu-
chillo ó navaja bien aguda , y sea por la
juntura de ellas, porque alli están ella»
titt-nas , digo entre las uñas ; y después
que haya algo desangrado, pónganle unos
trapos mojados en vinagre y sal , y átenselos
muy bien , y sobre todo miren no se moja
el pie , y por eso deben siempre estar en el
establo , donde sin mover el pie puedan pa-
cer. Desque haya tenido estos paños oon vi-
nagre y sal , como he dicho , pónganle un-
to de puerca añejo , y otro tanto de sevo de
cabrón juntamente con ello , y sanará : y si
aquella sangre ha descendido hasta lo baxo'
de las uñas , socaven la uña por el cabo por
para ello 5tro tal , ni tan buen remedio como la parte de dentro hasta Ik^ á lo vivo f y
poner d. buey ó vaca en Jugar £rÍ9; y en rau^ por alli salga aquella; soogre mala ^ .y poa-^

Digitized by v:iOOx 1-^

está , tomen una caña delgada , y calienten
bien aceite , como queme , y con luia ge-
ringa échenselo , que en tocando el aceite asi
cahente en la sanguijuela , Juego se desape-
ga y cae , d revuelvan unas estopas en un
palo, y mójenlas bien en aquel aceite ca-
liente , y frieguen con ello donde está , que
la hará despegar, y vmagre fuerte hace lo
mismo , ó tomar y quemar \ma nuez , y
vaya el hiuno'de ello por un cañuto donde
está la sanguijuela , y luego caerá : y si ha
pasado al vientre, échenle vinagre con un
cuerno por la boca , y vaya caliente , que
luego morirá. Y en viendo que la re? ha be-
bido la sanguijuela , no la den á comer ni
k beber, porque con el agua y comida la
pasan y meten adelante ; mas ténganlos im
dia sin beber , y saquen tagua en una calde-
ra grande ,. y abran dd tal manera la boca
del buey , que no la pueda cerrar , ni beber,
^ino con el deseo de beber traiga la boca por
el agua , y haga ruido en ella , que en sin-
tiéndola la sanguijuela , se d^pega y cae.
Bsto no solamente puede aprovechar al ga-
nado vaciuio , mas \ caballos , asnos , y mu«
las , y otras animalías á quien las sangüijuc •
las hacen daño, y de ¿uya muerte viene pér-
dida al dueño..
Para el ^^7 ^^^ enfermedad , que los labradores
/o^aioV^ llaman lobados, muy mala y peligrosa : á veces
los bui' viene de pujamiento de sangre corrompida:
otras de enconarse algunas mordeduras : otras
de muchas causas ocultas r viene por la ma-
yor parte en los pechos y barriga ; no hay

Del ganado \iAcuNb# 305^

Ipn el. 1^0 y scvo como antes ; y nunca aceít;o,agua, vinagre, y cuezanlo todo jun-

ábran la.u&a por . abaxo > mayormente guar-r to , hasta que se pare todo espeso , y desque

den de las ahrür por medio de ellas ,. sí la ma^ jesté cocido , apártenlo del fuego, y antes que

teda ó , sangre no hiciese señal allí. Mas yo se enfrie , ^enle buena cantidad de alumbre

por mpjor ^briá matar la res de tal enfer« molido , y mézclenlo bien , y quando hi*

medad antes que se pare flaca y muera , que (^ere buen sol recio , saquen al buey al sol,

« pocosi sanan. Esto es lo que llaman despal- y alli le unten bien con ello, porque mucho

mar en los cabaUos que se aguan, que esto mas aprovecha al sol : y si hace frío , esté el

también es aguarse los bueyes^ buey en el establo caliente dónde haya calor.

Si tienen dolor en los nervios , y de ello co- y hafále provecho.. Si hay algunas Uagas db

jean , empapen trapos en aceite que tenga la sama, echen encima unos polvos de agar

.. mucha sal , y con ellos envuelvan las rodí* lias ó zumo de mariubios, con hollín de

Ugs , y corvas , y piernas , y talones hasta chimenea.

que sanen. Si se les han hinchado las rodír Hay otra enfermedad muy mala , y ^ta ^^rm

lia» , tomea vinagre caliente , y con ello las suele venií muchas* vejces á lois bueyes , ó de ^^^"^

iavea mucho, que es bueno , y m^jen sir muy sudados,. ó de resfriados ^9 si estandoi^//¿íi^

miente de lino, y quando lo mojaren , roden^ trabajando:, y muy calurosos ^ y c^lientQs^foaihtti'

, la con aguamiel ,Ly con una esponja se lo se mojanren tiempo frío , y es que se les pe-/^''

pongan bien caliente , y lleve algo de miel ga tanto el áiero ó pellejo á los huesos , qué

á vueltas , y sájenlo encima muy bien 1 mas auncjue tiren , no se quiere ni puede apartac

' si tjefie so aquella hinchazón alguna aguaza^ de las costillas ; y para ,qúe no se resfi-ien , es

, tomen, la levadura ó harina, de (^bada, y bien no darles de comer , ni de beber luego

. ...con ello hagan unas puchasen dígmxtújd « y que han trabajado, salvo pazcan un poco, y

asi bien caliente se las pongan , y átenlo en- rocíenles el rostro con viqo, que con ello se

<jma , y tantas veces se las pongan , hasta alegran mucho , y se avivan, y no se res-

qúe ihadure ; y desque haya madurado , que frían , y esto ha^ lueeo que los han' quí-

Jteoga materia , ábranlo con un^ lanceta á tado del yugo, fregándoles la cabeza , las

^ud^llo bien agudo , y . pongaide encima narices y el pescuezo. Y háceles mucho pro-

aquM ungüento que he dicho con pez y vedio, así para que no! se resfrien , coma

aceite , y enjundia , todo junto majado ó pala otras enfermedades, darles luego ácada

derretido. Madura asimismo poniendo raíz * uno á comer unto de puerco , meuendosela

de. lirio , cebolla albarrana majada con sal 5 ó que lo trague , que á dos veces que se lo den,

abrktndolo , poner marrubios majados encí-» se regostan, y lo comen, mayormente si lie*-

ma , y con ello madurándolo primero coa va sal. Bien habrá algunos que no se curaa

otra cosa , como está dicho *^ sanará. Todo dor de hacerles estos regalos , pues eti verdad ma$

lor por la mayor parte si es nuevo, y no tie-r leí debemos á los bueyes , pues pagan lo quo

ne llaga , sanará bien bañándolo , d con vioa-^ hacen por ellos , y con esto no les vendrá

gre caliente , á con cosas que resuelven, y aquella enfermedad ; mas si hubiere venido^

pesaran: y sí es postema vieja , denle un cau« tomen hojas de laurel en buena cantidad , y

terío de fuego , y.quemen lo que está dañar cuezanlas en asua , y calientes lávenlo con

do , y. encima pongan manteca de vacas , d ella, dó está el cuerpo pegado , y sea al sol,

sevo de cabrones , y si no hubiere qualquie^ y sí no lo hace , al fuego , y tomen aceite.

Para ¡a ra de estas oosas plinto de puerco. Si tienen en caliente , y muy . buen vino , y empapen

Mrna. alguna parte del cuerpo sama , sana bien ma* tiqueUa parte , tirapdole el cuero acia nie-

jando unos ai jos,, y fregándolo bien con ellO| ra poco á poco : cúbranlo con algunos peller •

y aun de la misma manera se ciura la mor-* jos que no se resfrie. £1 principal daño de esta

dedura de perro rabioso ó de lobo , y aua enfermedad és > que pó deja engordar la res,

dé qualquier otra cosa venenosa , y para las y se vá enflaqueciendo. Sí se les hinchan los p

tales mordeduras líenselo alli , y remúdense-' pescuezos, que les viene de arar.> o coUem, cMerat

lo algunas veces. Mas para la sama , $í es ó por otras causas > vean acia quál parte se

mucha ^ lo principal es buen mantenimien** trastornan ; para esto aprovecha sangrar de

to , ó donde haya, mucha yerba y buena,, una vena gorda que tienen en las orejas , hiás

porque con ella purguen y remonden , y primero la hieran con algo , para que haga

darles sal muchas veces , y hacerles estas un- llamamiento la sangre , y salga mas , y san^

turas : muchos .usan mieras. Es asimismo bue- grenle de la oreja contraria de dó se acuesta:

náJagua de zumaque , porque enjuga y des- y si está hinchado que no se cuela , ni cae á

caspa mucho. Otro ungüento : tomen piedra un cabo mas que á otro , sángrenle de en-

aziifre , y majenlo bien , y tomen alpechín, trambas orejas. /^^ 1

• QqpigitizedbxV:iOOglC

30(5 . LlBUO QUINTO^

Y para que no veaga esta hinchazoo, ha- bueno, y. aparte lo quano estal^iy la vea^

gan un ungüento de esta manera , con el qual da , conviene k saber , las -vacas viejas que ya ■

fes unten en los pescuezos en.desuñendolos; no son para parir, lasque sijieien abortar mu-

UngUeff gg^^ g^ ^^ j^ q^g ^ unen al pescuezo. To*- chas veces , y todo lo enfermo. El buen tiem-

¡as ^a- inen pez y cañas de vaca , sebo de cabrón» po para vMlderlo es el mes de Agostpy ó po-

gas. aceite añejo , tanto de uno como de otro , y co antes ó después, porque entonces están

derrítanlo que se incorpore todo , y es muy gordas, y tienen buena ventat. El compraf Nota
bueno untándolos como he dicho. Muchas por Febrero^ porque en aquel tiempo no y^deiuem.
veces tienen mal en la boca , que no pueden puede engañar dando demasiado. Asimism^oiP^^^^^'»"
comer , que se les hinchan los paladares, hie^ antes que entre el Invierna se deshaga de las %^\f^
ranselo con im cuchillo que corra sangre , y teses que están enfermas ^y de las flacas , que yet , y
friegúenles la boca con sal , y oreeano , y pues quandó ha habido abundancia de yérba^ vacas.
vinagre. Si se alcanzó con la reja, a ha hin-» no han engordado , claro es,. que en el In*
cado alguna espina , saquenia , y si tiene al- viemo enmagrecerán , y aun es peligra no
guna carne podrida, córtensela, y pongan mueran de hambre ; salvo si les dan á comer
donde está ^1 mal utías lanas sucias , y derri*^ en sus esmblbs/ Siempre el señor del ganado
tanlo que taya ntuy caliente-, y échenselo procure tener su hato renovado , y de buena
alli , y bien atado encima , miren no se rao- casta , y bien mantenido. Las. edades de esté ¡^ ^,
je el pie. Para la alcanzadura de la reja es ganado son quatro : la primera es de ternes des del
bueno tomar una yerba que llaman, leche xos^ la tegunda añojos, la tercera erales; des- ¿'<»««^
trezna, y majarlo con sal, y ponérsela allí, de alli adelante son bueyes y, toros. En Id *'^^^»
Ptfra to/Esles muy provechoso á los bueyes^ usarlos á primera edad temeros (mayormente antea ^^p,.^
9ios. lavar con agua fria muy bien las uñas , quan^ que pazcan}- es-muy singular vianda ,; asi en dades.
do los desuñan , para que las tengan limpias^ su sabor como en su virtud, de gentil subs^
y desque enjutos untarles las coronillas de las tancia ^ y de singular mantenimiento , y de
uñas con unto añejo. Vienenles nmdias en- fácil digestión , y por eso es carne de caballea
fermedades en los ojos , de donde se sacan nu* ros^ y ricos : quanto mas crecen , tanto mas
bes, y ciegan ; para ello es bien echarles miel yin perdiendo^ de aquella excelencia , y de
dentro > que come lo malo , y aclara la vis^ alli adelante los que fuoren castrados novi-
ta , y si se han parado hinchados , tomen ha: Uos, aimque no son ^ de ton excelente carne
riña de trigo , y másenla con aguamiel , y como los terneros , son muy singulares antes
caliente pónganselo encima , y si en el ojo se que sean trabajados , que con el trabajo ha-
congela , y llega blanco , de que se hacen las cense de peor carne , y mas melancólica ; y
nubes , hagan unos polvos de sal, que llaman lo mismo con la edad , que mientras mas vá
de compás, ó sino las cascaras de las gibias creciendo, peor mantenimiento y substancia
de la mar , hechas polvos , y solapadas^ ^a los dan al cuerpo. La carne del ganado vacuno
ojos , ó con estos polvos imten el ojo por de- que pasa de tres años, es mala , que es me-
fuera con pez y aceite junto, porque de eUo loncólica , ayudg mucho 4 criar lepra, cor*
huyan las moscas; porque si esto no se ha- rompe la sangre , es mala para las quartanas^
ce^ vienen abejas y moscas al olor de la miel, pora los que tienen mal de piernas ó venas
y punzan los ojos , ó hacen queresas , donde gordas , que llaman varices ; para los' que
nacen gusanos. Otras enfermedades de diver^ tienen gota coral ; para los que tienen can-
sas maneras puede tener el ganado vacuno, cer d mal de bazo ; es carne £ria y seca , y
las quales se pueden curar como las de los ca^ por eso es mejor para Estío , que para el tiem-
baUos. po del Invierno; por partidpar de aquel frió,

y por parte de ser seca, es mejor para coci-

C APITULO XLVIII. da, que para asada. La lediede las vacas es

muy gruesa y mantecosa , y por eso sale

J^€ algunas fropricdades de las carrus de ella el queso muy coneoso. Es la manteca

^ "vacunas. de vacas muy provechosa para muchas me-

dicinas , que desencona , y madura^ y quita

^ L que tuviere grandes hatos de vacas , y los dolores de las quemaduras.

I aun en qualquier número que sea , y lo

mismo de los bueyes , debe siempre tener ad«
yertencia , que cada año escoja lo que es

E'

Digitized by

Google

o • T

' .^, , '^ ■■■'■■ - sor,

XIBB.O SEXTO,

EN QUE SE ENSEÑAN BREVEMENTE

LAS COSAS QUÉ CONVIENE QUE SE HAGAN

EN CADA MES EN EL CAMPO.

Y ESTE TRATADO IRA REPARTIDO

por menguantes y crecientes de Luna , diciendo qué
obras se han de hacer en creciente , y quáles en men-
guante,. Asimismo pondremos otras señales de algunas
mudanzas de tiempos, que las puedan claramente
entender; y »alguna$ otras particularidades

necesarias.

mm 1' fi^ I

I >¥-!Sfeii6

PROLOGO.

j^ j^i%J^Kometí arri1>a end principio del gunas mudanzas , que suden de presto acoa^^
jé irjk \, primer libro, enla partición dé técer , que ilcanzarlas y saberlas perfe.ílar
X Jl X la 0^ f %^^ y^^ri^ una recapitu* ínente no puede ser sin saber íhuy bien aque-
3.^^^^5p lición delosusodicho, en laqual Ha divina ciencia de Astrología. Bien sé qud
m^wV^ brevemente, ensalma, recorre- quien de ella, mas sabe , sabe poco , y nó
ría lo que e|i la obra principal se ha enseñado acierta todas las veces , porque asi dice el Se-
i h larga , mostrando qué es lo que se ha de fior por San Mateo , que au)(ique vemos el c<i-
hacer en cada mes , poniendo todos los doce lor y señales que muestra el cielo , no por
meses en orden , comenzando desde Enero^ eso podemos alcanzar á saber los temporalea
pues de él comienza el nuevo año , y de él co- venideros de plenario saber ; mas los que lo
.meazaron los que tratan de la Agricultura, estudian y miran , saben mas que los que ñp
Diré brevementeresto aqui , por seguir la vía lo estudiaron : y por eso usan en algunos
que ellos llevaron : y pues yá he dicho de al- pueblos bien regidos salariar muy bien algu-^
^nas obras de Agricultura lo mejor, qvieyó na persona que supiese bien , y fiíese muy
iir podido en quanto mis ' pequeíñas fuerzas do^a en arte de Astrología , para que xni<|
bastaron, bastar£ recorrerlo susodicho ; que rándo el curso de las Estrellas y Planetas , y
esto espara acordar algunas obras que se han dóino imprimen y obran en cada tierra , po-
de hacer en aquel mes , que para cómo se han co mas ó menos enseña y dice ^quáles años
de hacer, remirólos á la obra principal de los han de ser secos /y quáles mojados , para quo
cinco libros primeros. Asimismo dixe en el én los secos siembren vegas , y tierras bajas;
capitulo segundo del primer libro ^ que por flojas y aténiscas : y los mojados', altos , y
quanto los Agricultores ponen reglas y arte tierras gruesas, que bien habrán áe provecho
de Astrología , para que los labradores cono- para pagar el salario. Y míaf haciéndolo asi,
desen y supiesen entender, y adivinar los qué esto de estas señales que ][>oiidré , bien
mudamientos de los tiempos ,' y aqu^sUas re-* que sean claras , y muy naturales y exce-
gks ñolas comenzamos todos, queenseñaria, lentes, álgíinas vetes no saldrán ciertas ; aun-
y pondria otros avisos mas fáciles de enten-^ que de esto no pienso yo qxié será la princi-
4ler y>coiK>cer, para; que quien quiera , pof pal causa no las saber conocer ni entender/por-
|Kieo que sepa ^ pueda conocer y alcanzar AÍt que acá en este suelo «o podemos, por núes- ^

Qitfted by V:iWvSrgle

^oS Libro sexto.

tYíí flaqueza pciíeílamente deprender , ni pe- dende á tres años las jarreten por so tierra , y
netrar las cosas celestiales , y itlas es de Dios ténganlas escavadas , que crecen muy presto,
saber los tiempas y movimientos^que él pu- y se hacen muy buenas; ^Asimismo en este
so en su absoluto poder , que haberlo de sa- mes se trasponen y ponen hortal¡;2asL. muy
ber los hombres. Empero porque ks mas ve- bien ; y de las hortalizas , porgue casiin to-
ces salen verdaderas y ciertas , y pues las es- dos los meses se pueden bieií sembrar y tras-
cribieron y asentaron varones bien sabios, poner , no diré mas , salvo de algunas espe-
y de mucha estima y valor , las pongo áqui. cialmente. ,

Habrá asimismo algunos avisos , y otros en Y no piensen que aunque para estas obras

este sexto 4ibró ,'j|Jara que los sepa y exercK señalo creciente, doy 4 entender que no

te qualquier persona que tratare en grange- se puede hacer en menguante. Mas digo,

lía, y primero los meses. en creciente se hacen estas mejor que ^

menguante , y las otras mejor^en menguante

Mes df Enero en creciente 4^ Xun4. que en creciente. Hacer asimijsmo qerradofas

. de las que dixe se harían con simiente de zar-

EN est^ mes , en la creciente es bueno en zas y otras semejantes , envueltas en soga¿

las tierras calientes y tempranas echar Poner estacas de arrayanes , laureles , con

ífjwgrones , hundir vides , que llaman echar que todas estas posturas se corten sobre taiv

de cabeza , y si son tierras tempranas , poner de , que es menguante de día. Sembrar ubas

de sarmiento , ó dé uña , ó de barbado. Po- de laureles , arrayanes y dátiles : y si es tierra

ner asimismo los árboles que brotan tempra- caliente , de ciprcses , y paraísos , y otros ár-

no , como son almendros y sus semejantes, boles semejantes.'Sembrar yeros, mayormen-

con tal que los hayan arrancado ó cortado te en las tierras enjutas , y algo delgadas,

de las madres en menguante de dia, y si ser Sembrar alholvas , quieren ser sembradas en

pudiere , en fin de menguante de Luna , por- tierras maUidas, mas-no- vayan hondas ínas

que goza de toda la creciente que se sigue, de quatro dedos , porque de otra suerte no

lo qual ayudará mucho á prender , y ser me- nacen b'ten. J^ esta creciente se han de co-

jores , lo qual sea en toda manera de postu- menzar á estercolar los prados para heno , si

ras ; y pues para engerir ponen almendros, es tierra flria , que si es caliente , antes. Y si

cuescos de duraznos y alverchigos , nueces, es tierra no mtiy gruesa ^ dende ahorca los co-

ciruelos , algarrovos y otros cuescos, los miencen aguardar, que no se huellen , ni los

quales aun se habrán bien podido poner aun paícan. Y han de estercolar en creciente,

antes del Invierno , que la postura de estos porque ayuda entonce$.á mas crecer la Luna,

cuescos en Enero es buena para las tierras y para ellos es Bueno el estiércol de los caba-

firias y húmedas , que para la§ calientes y jlos , y aun mejor que otro ninguno, porque

secas por Qdubre y Noviembre es el pro* por tragarse casi entera la cebada , cria mas

Srio tiempo ; es buena postura de los árboles yerba , y sea el estiércol nuevo. En estacre-

e simiente , y de pepitas actedas ,. como soa dente se engieren bien los árboles que flore-

naranjas , limas y cidras : esto se ^tiende cen temprano ( como son almendros) , y en

«n las tierras calientes ., que en las que spij ellos se enceren muy bien en, este tiempo

templadas, muy mejor es por Abril. En esta los duraznos^de coropilla , y hendidos, si son

creciente se siembran bien las simientes tre-r los almendros inuevos , alverchigos , alvar-

mesinas , mayormente si es tierra caliente y coques en ciruelos. Y ^odos , estos engertos

, temprana, y Ibs habares que son para el Es- .de estos árbd¡es <5 otros, semejantes que soá

^lo , que los que son para comer , y aproye-í asi secos ^ y de brozna madera , son mejores

charse de ellos en la Quar^sma , en otro tienh de coronilla. Y sean qiíando los árboles en

|)Q se han de ppner y sembrar , y aun.gar- quien se.han de engerir , comienzan á brotar

varales. Mas; ypquerria, que se pusiesen los bien , porque en aquel tiempo sudan mucho,

hab.ates por fin de Septiemjbre, Si es tierra y prenden mejor , y aun aquesto se debe

temprana , en esta creciente se ponen bien guardar en las maneras de engerir. Y todo

los barbados y estacas de olivas, de sauces, engerir, mayormente en este tiempo , es bue-

álamos blancos ,^ y avellanos. El mefjor poner no embarrar los árboles engertos con estiércol

de las olivas es en Oftubre y Noviembre, pprn de vacas , embuelto con paja menuda, que es

que beban harta, agua , y aunque y^ayan de muy singular <;osa.

tal suerte plantadas que no' salgan mas aka$ , Y porque dixe arriba, que si enceren ci*

de quanto queden so tierra, porque lo que ruelos en duraznos ó árboles que tieneA frn-

queda so tierra , renueya , y álli echa la rama ta d? cuesco , y pepita en almendros , que la

nijerva. Y después de presas las, talec pierna?^ p^ita será almendra ,. esto^sc entíeifda ^s^

Digitized by

Google

Db los meses. 30p

si se e^'riere de masa en tixmcoi hendíen- mo dixe arriba. Agora es bueno estercolar los
dó le primero de junta, ó pasado, y no de árboles , vides y huertas con estiércol muy
otra suerte , y lo mesitio hace eogerto en ave- podrido , y echar la ruina á las escavas de lo»
llano. £h esta creciente se engieren bien ár* árboles y vides i mayormente se deben es-
boles que tienen goma. Y pueden bien po- tercolar en este tiempo los árboles en l^s tier-
ner cañaverales, mayormente si hace tiempo ras frias y húmedas, que en las calientes
húmedo; poner, si es tierra caliente, granos v enjutas antes ha de ser, y echar ceniza á
de naranjas del año antes , y de cidras , y de las escavas. Es bien agora escavar las vides en
sus semejantes , y hacer aceyte de grana de las tierras frias , para que puedan recoger
arrayan, y .laureles, echar gallinas , mayor- agua, y se les enjuguen las barbajuelas que
mente en el principio de la creciente. Asi- tienen someras , que se quitarán mejores que
mesmo es bien plantar los rosales, y en las recientes. Es bien escardar los panes, y todo
tierras que son muy tempranas , engerir los lo sembrado , porque mucho se pierde en
cerezos, pues son tempranos en brotar, y este tiempo la yerba: eso mesmo hace barbe-
plantarios asimesmo de sus ramos , que de chos ,. porque se mata la yerba; en este riem-
cuescos mejor se siembran en principio de po rozar zarzales, y toda cosa que es para
Diciembre, que como este árbol quiere tier- destruir yerbas ó matas. Y en este mes si
ras frias , asi se quiere plantar ó sembrar en no es tierra muy ftia , es bueno hacer los va-
tiempo frió , mayormente de cuescos. Y ago- Hados. Mas si es tierra donde hiela, ó gruesa,
ra se siembran los alcaceres tardíos; y toda mejor es por Febrero , y mondar todos los
obra que se hace para aumentar en ella , co- árboles antes que broten , ni engorden las ye*
mo es plantar , y sus semejantes, sembrar to- mas.. Aquesta sea regla general para en todas
das semillas , salvo ciertas , que y á no son nota« las. menguantes de los meses , que todo aque^
das en los libros de arriba , todas se deben lio que es para guarda , se conservará mas,
hacer en creciente, porque para prender y siendo en menguante , antes que en crecien-
medtar las ayuda mucho el tiempo no frió, te , digo coger semillas de qualquier suerte
porque el frió ñolas dexa salir presto, y el que sean, coger frutas, trasquilar, castrar,
calor las ayuda mejor , conu) mas largamente ^dar, rozar , y otras semejantes, según di-i
se dixo arriba en el primer libro. ce Plinio en el lib. xviij. cap. xxxij.

Mettguante de Enero. " Cncunte 4e Febrero.

EN esta menguante , si es tierra caliente TpN la creciente de Febrero , en las tier-^
y temprana , es bien podar las viñas, Ipj ras templadas , que son mas gruesas,
con tal que sea en lugares defendidos de hie- se comienzan k guardar los prados de heno,
los, y en dias claros reposados, y sean pasa- no digo que si antes lo defendieren que no
das dos ó tres horas del dia , para que las vi- será bueno , marque no aguarden á mas tar*
des estén desheladas , y cesen temprano , an* de. Y estercólenlos en el tiempo sobredicho,
tes que torne á comenzar á helar. Pódense asif y de la misma manera que enseñé en este otro
mesmo todos los árboles que no han sido po- mes de arriba ^ y aquí vendrá bien decirla,
dados antes. En esta Menguante es i>ien cor- pues no se ha dicho en otra parte i que es so-
tar madera para edificio , porqueíendrán bue- nal de año abundosa, quando el mes de Fe-
na sazón. Y aun no solamente se debe cortar brero ¿s mudable , y caliente , yá frió , ya
en menguante devLuna^ mas ¿on en men« eajato, yá lluviosa, que quando los tempo-
guante del dia. cales andan concertados , van los añÍ3s próspe-
. Es^ bien cortar losr. rodrigones y horcas ros, que el Invierno sea moy frió de hielos,
para J^ riñas, qiie<diuraii mucha. & bueúo y medianamente lluvioso; el Verano teni-
sembrar ajps y cebolks,- porque no nacerán piado, y muy lluvioso ; el Estío caliente y
tan quemajosos como:en<creciente* Y pueden lenjuto ; el Otoño templado y lluvioso; y
poner las cebollas, y tiim también prenden vuelva al proposito. Asimismo en esta cre^
cortándoles las cabezudas con unas barbajas, dente sé siembran las simientes de panes tre«
y aun un poco deiá cebolla, y teniéndolas mesínos en tierras templadas , y las leiitej^,
en^ remojo! un diai; ^ d sembrándolas Idonde se mayormente en las. tierras secas; i^tie si ea
fuiedtirk^r esntiqri^ hw^^ed?.|<y:nacen muy hiunedo las siembran ^ podreeehse mucho. T
bien pataq cebolleta, ndigo sembrar ias mes- «n la manera de sembrar miren lo sobredicho
mas c<rf>e9uelas cob sus barbata&, j^ son mas en el libro primero. Y también se siembra
^ dulces que de slmáentie,;au aeL das xxras, y el cáñamo y lino regado. Y se siembran
nacerán biea»dhMiíibiaflq»«aU6a4e ellas co- bien los yeros, y no los aguarden k sembrar

Digitized by \^KJKJ\¡. tf^

3IÚ Libro ssxta

ni Marzo , que son dañosos. Siémbrase asi- man, son ellos muy mejores, y nácéo mas : y
mismo la cebada ladilla , que es de dos orde- por eso los usan sembrar en la Italia entre los
nes , y poner sarmientos y barbados de qua- cañaverales , porque lo uno , y lo otro se
lesquíer árboles , que aun no brotan. Echar quiere quemar , como dixe de los rosales,
mugrones , tumbar vides , poner las vides de porque con el fuego renueva mucho. Y si es
quantas maneras se pueden poner , y enge- tietrra temprana se pueden bien poner esta*
lirias en las tierras tempranas ó templadas , ó cas de morales , y sus barbados: mas porque
donde se riegan. Poner mimbreras , y otras son árboles que brotan tarde , mejor es espe-
estacas de olivas, sauces , álamos , y otros se- rar á la creciente de Marzo, salvo si no fuese
mejantes árboles. Poner ios cuescos sobredi- en tierra muy caliente > y en año muytem*
chos , mayormente en tierras frias , y traspo- piado. Es bueno en esta creciente sembrar las
ner perales de los tardíos , y manzanos , que avellanas , mayormente si las han de poner
los tempranos por Enero se quieren tras* sia cascara , como he dicho en su capítulo,
poner ; y si es tierra calLei^te, antes del Invier- Es bueno ahora comprar lechones , principal-
no. Sembrajr avena , y otras legumbres , ma- mente en tierras tempranas y calientes , don-
yormente en las tierras frias. Poner cañavé- de hay abundancia de yerba , porque dende
lales , y es bien que sea en tiempo húmedo, ahora mejoran mucho , digo losque están des-
que tengan las raíces un dia en remojo. Po-. terrados. En estemes suele andar mas Galle*
Jüer lirios, sembrar asimismo granos de cidras,^ go que otro viento , y dá mucha substaiKia
azamboas , limas , naranjas , sembrar albaha- y tempero á la tierra. Es bien ocuparse mu-
cas , anís , neldo , coles , altamisa , hinojo, cho mas en este mos , en las cosas del campo,
nastuerzo , le.chugas , puerros , yerba santa, que en otro tiempo ninguno especial entre*
peregil, mostaza , dormideras, calabazas tem*^ tanto que él anda , ó sembrar semillas , y
pranas , y otrcs hortalizas ; y se hacen bue- aun si no hubiere frío plantar toda manera de
ñas cerraduras , como he dicho de las simien- árboles , de los que no han echado hoja , ni
$es , envueltas con sogas viejas : trasponer flores , poner yerba bueoa de sus raíces , y
laureles : comenzar asimismo, k comprar ove- otras, yerbas y hortalizas. Abora sembrar las
jas , «corderos , y otros ganados , porque yá uvillas del Paraíso , y quierénse bien reg^n
spn sin peligro de los friosdel Invierna, sal*» Ahora reciben ellos bi^n qualquier engerta
vo si no acude Marzo muy bravo : echar an- de pasado , que otros paraísos que hay , que
sares , gallinas y pavos. Es ahora bueno en- tienen las hoijas que parecen algo en la be-
fferir perales , manzanos , y otros árboles que chura y color á la de las olivas , salvo que
brotan en este mes. El proprio engerif es es más bknquisca. Su proprio poner es abo-
ahora , ó de coronilla ,. ó de barreno , Q de ra, y prenden de estacas , y se plantan muy
hendido , ó de junta ; y antes que las yemas bien. De jazmines , clavellinas , puestas, do
comiencen á engordar , es bueno engerir de sus cogollos , pueden hacer las eras ^ y^sem*^
pasado qualesquicr árboles en otros. Es bien brar las simientes. De álamos , cipreses , da
en esta creciente engerk olores y: medicinas pepitas de peros, y semejantes frutas, y trafc
i^como yá tengo enseñadb) en los árboles y poner lú$ cipreses ^ álamos , o barbados cbe ala*
vides antes que comiencen i brotar , qtia^idó nios y sauces , fresnosLy olivas , y poner
yá quieren comenzar , y hacen muestra d^ todas semiüas.de árboks , como yedíras ^ ar*
ei^oi^dar Ms yemas* Poner estacas de arraya^- rayanes, laureles. . .. ; /• • .

nes, si la tierra es temprana, y de granado^ >,, . ., ,

y de otros árboles que son asi tardíos. oomo i . - s MenguanUidexJEiírara.
isllos; en brptar ; que en las tierras tardías á t .

frias mejor es por Marzo , y aun por Abrih ^ / N «sta menguante: dejFebreroies Afeñ
Trasponer rosales en las tierras tempranas^ dE!tf edhar el estiércol muy podada eaia^
poner violetas. Ahqra pueden animismo po«> escava» de los árboles j&vidvs ^ que son urr
ner ela^frán, y aun poner espárragos^ biea <^0S| y ^cbar orina podridla los arbolas ^ lo
que en el mesantes sé pueden bieuisembrap, quai sea ea liempo'frto «y de mañána^'y
«y siembranse de una simiente que tienen co^ ^on ¿Ua; Uievaráa mas fruía;, y mas.safarotas
mo uvillas ; quieren tic^rra mullida , y.no mas todo estercolar de los. árboles ha deser
$embrars^ muy hondos , ma^s de tr^s dedos, antes dfcllhviema Es biep podar kú.viñgsieft
y algo quieren humedad , d coger sus ra^ce^ ias tierras teqipSadaa , ^iponer ^ fanrcas >i
,y sembrarlas en alguna parte algo mas honp las vkdé&quecstánijatnij^ifais sobre poichitt;,*.)'
das,y quiqren tierra muy holgada ;'en^iciaa atar dos f^tma^ ly '^enrodrigonar vponjúeanr-
mucho con ceniza , y nacen muy mefor: y fes^ quexecbiencim á hntoiw.U y a henchir lis
por eso qu^ndo nacen eu tierras que las que*- yemas, edbéhbcbo^iqMddfi.<ttra suerte pler^

Digitized by V:iv5'l>QlC

^¿fiie -imícha&i y menóscabaíe ^Ifrütcf^^y SfiPdstii itteftjguaíite, ¡en las tierrasítempraa»

^üiá^'Ulí'^ii^J^^ éslgetf^^imrar los ganados.

lasV^ia^^^'^^^^í >'^ tíerFa.gn|esaí-^a«i e^^^íu: : Jliíir» wtói«^

•toflíiÉ á^i^óDlttar áel aiada , qiie llaman ii» «Ip^^ [^^ tkfle,4inmesmo algunas obns

ta y«fba /4b ^aiseí hace por Mayo t^Mpa ^ JEj^ q^'s se piiedi^ haicerie» Fébwo y du

|ast ftfaw» ttñípkda»' ó frías ,17 iinrias^ iqué Abfíl^^rque aax Cadtf mes, como esté en

%0t|ictlíeíít^.^r¿já^r4 ^ ]!^^^ eiia kbor no mgAo ier etr0&4o^ ^rúci^á^ ^M^toptie^

4cfb^fetítJr»íaFádo eii-lasi tiñaiv qut- destruye íáíáeSHJfeeHotfV y mticho mas este¿ y aun por

ütó^- Idá ^^pájttípáhoí ^¿^^ ai¿t» tíe?- obrera] fkápfqüe tietten paite de los fríos del

mm En eáfe-meílguaitte de FebrejfOv^ en 4a Infierno i y d^ Ms^ aguas , y de la/ serenidad

rflÉe^^W^tf 'se^c*t^> bien lasi^aña^yt^y -ceai itel ^^^í^aiió'jayíde su calor, y por esto ve-

hisíéh^'séióh las mimbres parajaf6»krty otras i¿o< que éor la^m^Vor parte en aquestos me*

«ieK^dbíasr;m;aslai5^q|ú!e'sop'p»aí^^ «e& -bay^W 4hi»h$nzas de tdenipos que en

«as^^ no* se han :de <óttti haitáf^'que :€$cén otíost ningunos, ijue mil Veces adara, y s^

bieü «ludas , porqiíe i^ntoncer iser.tnondaá féiitl día , y otras^ teikas an^la y csdire-

bieW\^^fte icomo' sudan v^ligeramente despi* iüky tn: k^-iierÁ^ calientas es el mes d^

den 4k tt^¿a. £^ agora bien arar h3»im¡f^ Bñúi% , ^soMój^-de^ Mkrao en^ks fdas. EL^de

«le hande sembrar á la sememeiá siguiente; F^t&nó ^eertíW éto*^ medio , y asi en los otns^

£s bien agora quitar á las vides todds las :bar^ meses d^afiix-¥^amique aquí ea este libré

bájuélás y xerpa^ « si no ^se tía hedió, ea la sefiale yofbuiobmsiiii ios mes^, no se enríen*

menguante pasada , y ^ todos los áoboieshmie^ daique no ^se ^eda hacer antes ó despuesy

vos» mayorm^e.^n las tierras frias> que ea que aiinqqe s^n^eidad que. en. aquel tiempa

las calientes antes ha de ser. Es bi^ podar señalándose^ hagaif -muy bien^ no se entíenr

^gora los árboles que son algo ^ tsurdíos en .el dfc fwdbr saiofi- , vy, $er mal hecho quince días

brotar , porque no echen la virtaid én las ráf inas «empraoio^ /ó inas' tardío , salvo en lai(

mas » que son dañosas , quitandoleis los: secos ol^ del^ túig&áty que aquellas vquierda seir

y desvariados 9 y mondarlos:, derioslgusanofc fias -al punto v -y en tieaopb ^masf limitada

y otras suciedades. Agora oomieozan.^ lai PofsWlas tierras que son tard^ y frías ^ y

palomas á hijar , y en<todo este mes< Por ^ en los veduños que^ son tardíos, aun agora e¿

de dende agora hs limpien modió por amor bien poner y tukibai vides de cabeza i^iy

de los piojos. Si hace Imen tiempo 1 hanse de echar mugrón^' v^y son mucho mef*(Mres los

escariar las c<4menas agora ^ y. limpiarlas mugrones qu^ia^acan qiiando echa la vid^

muy bien ^ quitarles los resecos / lo podrido^ que anti» ; porque mejor arraygan que si son

Ir aquesto se debe procurar am:es que empo* fina|[es de uvas 'tempranas , como lo son to*
len. Y porque hasta aquí los osos han esta- das hs delicadas^, mejor es ¡per Enero ó Fe*
do encerrados y -salen hambrientos, hacen brero. Agora es^^múy buen .engerir de, viñas
daño en las oobñejiasves bien ponerles guar* poner estacad de' arrayan»^ d morales* Y sí
da : huyen mucho 'si huelen azufre , y por son tierras^ue^se riegan^ esticas ó baiba>
esto en algunas partes donde las colmenas es- dos de olmos i con que se conten. ó arraft-»
tan en los Tugares desiertos donde hay estas ali- qu» en menguante de dia ^ qus es en la tar¿
mañas, ponen cerca.de las colmenas trape» de: En las tieti^aS^mesias donde agora j^gua^#
mojados en azufre derretido , que estén col- diin los -prados para que tengan buena yerbá4
gando , porque el viento lleve aquel olor á Agora en las tierras calientes se^sienñua' bieá
toda parte , y lo huelen , y con esto huyen; el panizo y mijo » mayormente si es tierra
Es bien agora sahumar las colmenas con ro-^ que se riega.* Agora, asimismo . ise siembran
mero y otros plores. Darles de- comer si les muy bien los granados , cáñamo y lino re-
faltan flores , y aun aquesto se tiene de hacer gadio. Y si alguna heredad^está^perdida /.^qe
por todo el Invierno en las tierras frías y tenga buenas cepas , escavenlas > y cortenHs
que son estériles. Dende agora y mejor por por baxó , y después tórnenlas á abrir para
Marzo, se toman bien los gazapos para hacer que echen nueva madera , yi $e hagan muy
bosques ó vivares de conejos, y los lecho- buenas. Y si es tierra caliqnte,.seaipor Fét^
nes de los javalínes. En est¿ mes se hacen bien brero , que siempre se tiene - de hacer .antes
los vallados en las tierras frías y húmedas, que- brpten. Es bueno sembrar agora las mieU
porque agora tiene la tierra tempero para gas, y las fal&sy arvejas; Es :^uén tiempa
asirse una tierra con otra, y las aguas no son ds^ acogombrar los árboles en las tierras ca^-i
muy grandes para que derruequen lo hecho, hentes , y ^1 las tierras tempranas ^ di|;o,iot t

Digitized by V:iO(^l£í IC

31^ Libro jb%kto^\

¿^pe . se: iisw aoDgohibfar» \Es phtk^mhx^. primero. qtoe metan la pod^4ora:Aft'Ja-viñs,

agora melones , cogomhtos , cajába;^*^^. jippir ^i np quaieu los tales se Vftmfisa :^<jif I j.eJTsq,

nos , y los cardos. También los espárragos se ^ei la viSi Sel ruíü se jfo^Q^JÍipr'^il^^

siembran agora^eá Jas>ticffa&,4ias ; y ruda se ¿a^ e$ * ^ive^las vinas ^qtie ^ei pQ4W}>i6»r4íaíí,

siembra agora de su simiente, y elcoriandro están n^as ^guras /de-qü^^Mrffd^l 'infrio; y

^ duUntPo , y otr^ $enií5j«il*f síW«llíia^MÍS» «as soy íde opinión y. ^MKOiíqmz^m^^t^gt^^

.neldo , acelgíis.^lcík)$ pwa el Estiot. ^4? «> ,iíqM>e JW les vendía- ít^jifo ^aip^ /s^ r^

xes buenQ^ooef esfiacais.detgranadpst^^gofg é lupse.jÉiieiy tardio , porqii^J^KS Wifitff »2LJr

^ueno 5em];>rar .t^dás las pe^t^.acedtfso Ag<^ 6Q eckain . 199 cepa; k Í¿¡^\^J^gm, 4ñ-,h^

xa es bueno lendulzv eft l|p<í^ óiZpi^mií^ |aaetaih las;:yid«S:JauM»^llfi^iíifirWi.|:^^^

!para sen^i^ar. Dice Abenc^iiifi>%iif los $i4iP(U ^e en .'las témpjranasfKKiSsk^^ $f i<l«ftecW

naranjos y suisemejantes ,/se toman de ace- jder« Agora ^ áraii aawiSB^ctMsíM^ras p^n

ios dulces, si los jarreun , y^ ppr.inedío dd (que tepgoii.bucna sazq»,. y jn^c^^^q^lw^

.tronco de alto á baxq dáo w ^y arreno ^^ y k para Ht^lm^ pan.^ Y.auA ^ tornan A^m. 4^

Junch^n.-ííe azúcar , y q*é todos Jos irftnaíK ^ehias!:p4oaiikip y^ caaamjQí ^ parft^,qg^ ^..J^

^ueiíaderen en el compás del v^reno, ^ Mi fiteciente^deljmisma mes s4 pueda ^n^br^r .en

lán fruto duke.v y lo dealiija|)axo , aced^v kí.íicrrasinasrj y jqiie ^ ífiegaft 4^ora es

<7entil secreto p^a endulza lo% naranjos ^ l¿r n^ ^ bueno cavar Ha^ yofia» aÍDtes>que copiíeqr

mas y cidras , y azamb^o^^^LiA^Q^ j^^ ponen mfí4.bietárj» porque se hacf co^^ báei^:^

jBiuy bien las higueras en 1m tii0.n^ t^mpbsti zon:, y sm daño, de lási yj^mas. Asimiscofi

ilas , que en las calioHfc^aifteSijie (kben bon agora ¿s bien armar l6s parrales , atarla., y

bcr puesto; Agora se ei^iered ixien los ^>Qra^ enrodittgonár;ks vides ni^evas. Aeoraen lait

Jes tardíos y manzanos >y j9f pueden sem:-^ tienaa frías es bueno <)ue .echen alpechin ae

hm las servas. Agoraes buenitiempo de con^7 salado , y aguado á k¿ escavas de W.^Iivas»

prar ganado vacuno // porque; •auni.no telan ^ ¿ las que san esterilest barrenarlas i qomo ,dt

gordos para que engañen ,/y,aun de.dbmi^ló ke arriba., y ponerles sus cuñas de oliva bi^n

J>(avo , porque estando algo delgado, npserá tiesas. Esto se dixo en el capítulo de jas olif

tan duro de ainai^.vEn est^.jo^s las abe^ vas en el ühro tercero. Agora en las jtierras

labran la flor yüfaioja nueva, d^ los olmos ^.ry &ias^es; buéncLdesfaiochar la^ olivas » y .quitar*^

leche trezna: , y hacele mucho daño. Aconaifi Ui todo lo qiie .n les debe quitar , mondar las

las con lo que arriba dtze en su tratado , y higunlas y.ios. morales >. grapadós y árboles

sahúmenlas, y limpíenlas*. Agont aparéjenlos que tarde fafoDan. Agotú,. se' deben escardar

corchos paca enxambrar , pQcque quando las las huertas de todas yerbas , y ¿os panes , y

enxambres salterenv no se pierdan por mal ^det ponerles inucha guarda , porque yá comien-

rezo. Es bien ciuar agora las vides .enfermas zan á encanutar > que iio los pazc^ ni hue-.

ó llagadas, como-ajcríba sejdixo, y V pQuen lien. Y esto se guarde de -€íqui adelante, y

bien Tamos deisalvia. En esta creciente sé to- para que álos granados no seles cayga la flor^

man bien las animalíasxLe conejos , y otras hacerles las medicinas que enseñé en el libro

semejantes para^ hacer nuevos viyares y crias, tercero. En esta menguante se trasieguen los

o rehacer los viejos. Aflora:,.y.en todo este vinos quando hace frío, y se sotierren, y se

mes visiten mucho las colmenas por amor de pongan en soterraño , si hasta oqui no lo han

las enxambres^ue agora^salen, y no se pierr hecho. Si en Marzo riegan los almendros

dan y que las primeras son las mejore» de to«« amargos con orines de personas , tomarsehan

dak.LAgoca.se ponoi bien todas m plantas dlp dulces. Esto #s. para los árboles ; mas quien

< Jos azoíayfos:;^ < .. las almendras amargas quiere > tornar dulces^^

í: . haga de esta numera: Pélenlas primero en agua

f .Maguante de Marzo* .callente, como quando son para almendradas,

;/ y échenlas en ima vasija , y pónganlas en

EN esta inenguante se podanmuy1>ien las agua' dulce > en la qual estén .nueve ó diez

viñas en las tierras tardías , porque en* días > mudándoles cada dia agua fresca : eo

tonces tienen buenasazon , que no lloran tan- menos tiempo se endulzarán sí es en agua que

tp , ni hielan, f ni escaldan las yemas, que en corre , y paira esto métanlas asi ^ un cesto,

ninguna manera pase el podar de esta men- y pónganlas en raudal , que en tres dias sé

^ante , ^rqüe yá^las viñas apuntan muy re* paran dulces como las otras , y hechas leche;

eramente , y echan mucha rama , y quando mas de estas tales no se puede hacer aceite, %¡¿

echan en lo que se corta , pierden del fruto y no nuégados y otras cosas,
i^rza; Mas ¿qué diré de lo¿ que se dan tan

aial,cq|>£o,.que pasa todo eL mes 4eMar4ft - r^ t

^■■^' * Digitized by Gó^glC

»r De ios MB89S* ' 313

? ' * ' - 'V r se mndios al Invi^rád. Agóik $e. epgieren

♦ \ 'i í 'I ^Mesdí AbrüstinfiMt^^ bien los moraUs y azufayfQs. .^

EK »teMnes, mcfor queeaotranlngimo^ * . Mffigndntc de Abril.
4se plafifaoikwiwgíacasí'de tnordes, ar-» - . .
hiyati^ > y granadcsv ^ bóxes dondelos usan jA Gora « Inai arar las tierras gruesas y
pDflir^D losijar<íiiíes:,-<}ue son plantas nmy jpj^íhiiinedásenlos tocares calicnrés, por-
graCídstB^á b vista, que- parecen axrayanes, que en este mes suele iJover mudu), y sé
digo poner estas estacas en este mes si es tier- pueden romper ligeramenre, y estando ara-
ra fria , y se riéga-j ^^^^n tierra caliente , y das , el sol las ptaetrará , y enjtagará de ellas
que no se riega, antes se ha de haber hecho, la humedad dañosa. Y aun agora se pueden
Asimesmoenlatiemí fresca V y diondersé piío;- cacarlas vi&asr ipasandra los cavadc»res''coá
d^iUen «egar, 'se ploman bic3ilas^ estacas nue- mudio tiento , que salen yá las yemas muy
^QBSidMilrvas^ y ^iqenfti barbados; Siembran- recioí. Agpra en las tierras calientes se tras-'
seibiepdas* mielgas ei>^¡erras iiesca& Agora quikmlasovejaSi í>ende aqui^ adelante en las
sd^vf gidién bien las olidas de escudete ó ca- tierras calientes y secas han de comenzar k
ÍKXo. Agora sé «siembran bienmuchaihor- regar los panes que se riegan, y los árboles
taláis )V.principaIinthte como mdones , co- y huertas por Marzo* Astmesma agora lim^

g'Mdbvdi / pepinos , pnerros , alcaparras , ce- píen las colmenas otia^ez de muchas sayan- '

0llen&/ culantro; cakbazas y yecbabuena; dt|asyaranasquese acoeeni ellas.Ysiem-

apio\ lechugas y e^mis^sémejantes, que co- pré eitén bien embarrada, que no tengau

mó dixe, las faortalisas, ó4as mas de ellas en agujero ep el cuero^^ porque dicen que nuu-

tod^ tiempose pueden sembrar, 4ig<' dmde. oa sube la obra mas de-donde están. algunos.

SnaR>4iasta Agento ^ donde se pueden bien agujeros, fin las tierras calientes es inen eii'

rdgar.^A^a se siembran bienios azufayfos esta mengtiante'^ubñr los árboles^ digo l$ti'

de estacas d barbados ¿n las tierras calien*^ escavas , y lo mesmo á las vides.
tBSiqueenlasfriasaunporMayose puedea ^. . .; ^

Ifonei^; Kne^e mes sé pueden en^^erir los du- May^crtcUn^*

la^es Y priscos de escudete y cañuto; y -r : : .: . ,

aun si es tierra caliente^ se. engieren bien Irá TTtfK estemes en las tierras tardías se sieni^

cidros^y y naranjos , y los árboles de su ge- M^a bra bien el mijo; y panizo; y arbe}as.*

neradon. £s su engerí): de escudete , y aun Agora en \as tierras teniprands y calientes

las higueras si están en tierra caliente y se^ se engiere^ <le escudete y cañuto los duraz-

ca; nw^-todo esto se bgce mcjqr por.Mayoi nés y- priscos , alvarcoques, almendros, na-

y Jiiiiio. A¿ora sí Ungieren los servales, y ráivjis , cidros-, limones y ^s semejantes. ^

au&'p^ Mayo eñ ellos. Bn este mes pacen Pueden asiniesmó en las tierras calientes en-

ks becerros , y si hay poca yerba , • den bien gerir las higueras de escudete , mayormente

de comer á las- madres. Y en estos tiempos tas ^e lleván4>revas, queson mas tempra-'

pprel me^ de;Ma/20, agora sea creciepite/ nos. Puedensé sembrar asimesmo melones^

^¿otit Sea menguante , pongan • nnicha dili- cohomtixos , pepinos, rábanos , lechugas , tras- :

gencia eñ velar que las enxambres no se va^* poner puerros en sus sulcos ; si se riegan,

Íran : y en este tiempo es bueno buscarlas en* mas esto mejor se 'hace al Otoño. Siembren

os montes en lo hueco de los árlales. Agora* verdolagas, las quales aunque las sij^mbran

han de guardar las: 'abe jas y colmenas de las^ enqualquiertiempó, no nacen sino entiem-

mariposas , poniendo las lumbres que dixe en po caliente. Asimesmo se siembran verzas de

el libro quinto, que habían de poner á las qualquier generación que sean. ^

tardesr entre las colmenas, y matar las mari^ ' y $i quieren hacer que las granadas seha-

]>ostfs , que agora hay muchas con las muchas gan grandes en una vasija, como dixe en el
mal vsft , y muy viciosas. Si en esta creciente capítulo de los granados , agora se tiene de
se empreñan las ovejas y cabras , parirán hacer. Agora también se tienen de matar las
muy temprano, y estarán los coAlero& gran- marípqsas que v^ alas cólmeme. £n las
des y recios quando vinieren los ¿-ios del tíerrastempranas se pueden engerirías olivas
Invierno. Agora en las tierras üfias^ es bueno de escudete; *y en las tierras fri^ cubrir las
echar las gallinias , y bien qué desde el meis cepas y árboles que están en escava si antei*
de Enero hasta el Otoño se sacan bien pollos no se ha hecho. Agora es mejor poner de pe-

hasta Abril o Mayo, son los rtifejl>res,' que* ^tds acedas, que^^a todo el año, mayor- 1

á los del Estío mucho les sueie perseguir la menté si es en tierras frescas, que naceránl

ce|¡uera , y hincharse las cabezas , y mueren- mas presto , y crecen «^yor ^ y ■© tienen tan

Rfitizedby Vni^^^

Rn«

314 Libro sexto.

topeligrode hielos. Quíercil tierra muyes-t granados para que se llagan ellos grandes

tercolada y podrida.^ ■> y abundancia M {coinodix&tstesuobra.¿x£dente:4el(fay

agua ; y antes que las siembren , «sténen^m lo pueden hacer bien. £n este mes se han de

naranjas, qüei por estar mas tiernas, nacen «castrar laso colmenas v ¿MU ,»ttK- ^^^ ^

mas presto. Agora es bueno en las tierras ca- ««nguame^ Y Anm afew *i » dif itnast . p^ftíjs

üentes juntar los cabronea- y 1 moruecos ^n ( mayorhienfift: ea Xas /tierras . tardas.} -mea

las hembras;, para^ué se-empwñea, y ij^iit J^^^vas enxamhres. Tengft;íie»píe ^I jcelmei»

dxáüái parirá lyv^entieínpo* c * nexo buena tdiUgencia;^jq^ej]K>^pi^daío« ^;

\^ ^Mafttmag^i^^ - ^^ Jamo mn^ua^^ (,.::;.;

TJ S buen dempo agorapata; iSeslechugas ^^Utten:«n esu mélngnahte iA agí» á lat
J^^ lastvjinas, ^itahdole^ (como dixe. en \3- -higtieras^iue lleirarifiiitp:^ yjSAMdeti
el segundo übro^ todo aquello ^ue chupa r^ llegar , y madnion:pit8to ^ y:%k9&A.m^
y destruye la cepa, y liace daño (, y no di jopes los hijos ique si jses ^^9Soni t0ík;^\no
fruto. £n ias tierras frías es bueno arar hsí lo quitaría si :se ha jregado í hasta «alU.'^^fxor^
tierras gruissas y húmedas ^ando. hate isol,; i]ue pienso^e se:anubWa los higpf^ y c»»
porque la yenha toda perezca : y^ agora e» ^a cosa se consenra ccm loque se crfó. Agio*»
buen tiempo de <:astrar los^becerros, mayor* ra se han ^e hacer y aparejar eras^ fMk^tái:
mentesi laderra es fría, cochinos, corder^fiv Har^ oomo texlixo mí el libno prim.eDcii:. ji
y trasquilar las t>vejas< £n:este mes^w las ts tiempo ;de segar las^cebadas, y liij^ en
tierras tai?diasjse mondan ,bieai > ks olivase inaa. las tierras calientes y , tem^nranas^el trigo to»
yo antes lo ijuerría «ener hecho. £n esté mes* ma sazón para ^segarse, >y lachabas , y pit^
deben regar ios ár¿ole& que sei sueien re^. Tanzos ^ y otras legumbr^^e^están secas, se
Pueden cocer loi ladrüUos^ y tojas, porque cogen bien. Ajgora, si la tierra ^¿ 4>lmda^
los que agorasen hacen, tsQnmiiyjspgiilgreSc que haya .algo llovido^ ^e pueden xcoattm
Agora es bueno derrocar los altramuces que ks viñas del azada para niollir ,. y nMtar la
se sembraron para estercciar U tierra. Es bue- yerba , mayormente en las tierras. Irias ^ y
no arar las huertas para lo que se ha de sem* puedenarar ias tierrafrías , y pueden «car
br<ir ;en el Otoño, Agora.cín los Hiervas ^^^' las tíenras para pan en los Jugares tardíos y
tes y tempranas ^es de segar el heno añt¿5 fríos, y aun.«n los árboles qi^ie maduran tar«
que se pare seco; y SI es. tierra fría y tar« <le su fruta; si la tidn^ demasiada'^ es
día , lo deten de segar, j aun tn las rieras, bien entresacarles al^na donde está >niss est
que son tempranas , si estaii l>uenas las cebar pesa , para que la que quedare, crei^ca mas,
das 9 las sieguen , porque i^i niuchp se $iesao, y hacerse ha mejor lo que quedare , y uq
cáese muy mucho ¿ranoi mss no es tal 1« envejecerá el árbol tan prej^« £$to^et,faace
cebada como la que se siega muy enjuta , y muy bien ;en los perales , : manzanos ^ duraz-
bien sazonada. Agora, y aun en parte de nos, y sus semejantes. JEn los que maduran
Abril, se han <de visitar mucho las vialas^í t;emprafia no es necesario, porque. aun k
porque en este tiempo se cria mucho pMlgon, tierra tiene húmeda^ y * virtud para-d^rl^
mayormente culos lugares viscosos, dood% substanx^ia y mantenimieqtQ. Y si bnhifs^éti
hay humedad sobrada y y no coge ayre. ^ <le hacerlo » h^ de ser mas temprano; ^sta si

r ^ntieúde^ que es mas necesario y prove4
Jtndo cridi$iU. -* choso donde los árboles nose riegan, qbe ntf

< ilonde l<iS; acostumbran regar. Agora eñ las

AUN en Joalo , en las tierras J&ias , pue*' tierras It^ ei bien castrar los becerros , los
den bien ismbrar mijo y panizo* A^o- cochinos y corderos^ A^a se siegan bien
ra se pueden engerír de escudete todos los^ los prados en las tierras frías, y se arrancan
árboles que tienen gruesa cortesa, y correosa» linos y cañamos* Y agora se han de cistrar
como son higueras » olivas^ naranjos » cin las cereñas. Y. sí la colmena está de sajcon
dros, laureles, almendros y los semejantes, para castrar, muy mejor es en meoguanto
que son muchos, y de muchas maneras, y que en creciente , porque se hace con mencfs
se, engieren bien ciruelos en almendros, y los dago de^la colmena , . y con mucha meforift
duraznos y otros árboles de lamesma a^^^ <le la mieU Y ea las tiefras frías agora se
ñera. Agora se siembran biea lasborrajos, par pueden tra^uijarj bien, las ovejas , y será
ra que scjin teinpranas, y verzas , y ottasr mny m^r; IsrtUma, por i^ mas sudada,
hortalizas^doflde se pueden bien regar. Ago-- . u .

ra quien quisiere acorvar. Jos ramos de ios -. ^^ . j

Digitized by V:iCJ©QIC

Db los meses.

315

Julio orccUñte y menguante.

EN este mes dé Julio ifO" hay tanto qua
hacer cómo en los otros , porque las
obras son'^^e ia cáji^^d que ella^ muestran
lo que han de hacer en ellas j y lo principal
as » qtíe en este mes en las tierras tardías se
acaipa la cosecha de los panes, y es mejor en
mengiiante qae no en aeciente: Y aun las
obras de este^mes , por ser las mas en coger los
panes , más son obras de menguante (pudién-
dose hacer) , porque mas se conserva en esté
mes.^ Si las viñas son en tierras xralientes y
tecas , han de cubrir las cepas » porque no
las seque el sol. Agora se siembran bien los
atibos, zanahorias, y aun verzas para el In-»
viemo, y ^cebollas, y otras hortalizas. Y aun
agora' si la tierra es fria , se pueden engerir
bien árboles de escudete. Agora es bien sacar
k grama , que la que agora se corta, no tor-
na a renacer : y lo mesmo los heléchos. Ago-^
ra deben procurar que en ks viñas haya pol-
vo , porque les hace mucho provecho , lo
qual será bien mulléndoles k tiena al pie, á
ks mañanas y tardes : con ello crece k
uba , y madura mas presto, mayormente en
tierras húmedas. Y aun si son donde hay ár-
boles que no se riegan , ó vides , y se abre la
tierra con la sequedad del tiempo , es bien
temollir , porque por aquellas hendeduras
no entre el sol á las raices de ks plantas, que
las escalda y seca , mayormente en los ar-
bolcitos nuevos , y sarmientos , y viñas nue-
vas. Agora es bueno (ó el mes antes) que
los toros salten ks vacas para que vengan á
parir á buen tiempo. Y aun agora se pue-
den poner estacas de cidros y limones , si
los riegan bien; mas á mí me parece obra
muy tardía. Y aun agora si hay algunos ár-
boles ñiitiferos en las tierras donde han sega-
do panes , y estaban en escavas , es bien cu-
brillos, porque antes lo sembrado les cu*
fark ks raices. En estos meses pueden juntar
ks ovejas y cabras con los machos , para
que se empreñen , mas sea esto donde pacen
en tierras calientes , y de mucha yerba ; mas
para en qualquier lugar llevan mucha ven-
taja los corderos chivos que nacen temprano,
asi para ser muy buenos , como para ser tan
peligrosos de dormir. Agora las frutas tardías
que maduran en el Otoño , deben entresa-
cadas si el árbol tiene muchas. Agora están
buenas ks almendras de coger , y de buena
sazón, y en principio de este mes se siegan los
prados de heno en las tierras algo tardías.
Agora es bien sembrar la mostaza, y de traer
los puercos y otros ganador en rastrojos
para comer k espiga perdida.

Agosto creciff^e j menguante.

ASI serán las obras de Agosto , casi co«
mo ks de Julio , por ser ellos muy
sen^ejantes. En este mes es bueno buscar agua
para hacer pozos , porque no habiendo llo-
vido, y con la grande secura de los soles y
tiempo caliente , donde agora hallaren agua^
de creer es que será continua todo elaño. Yá
dixe de qué manera la habían de buscar en
el libro quarto. Agora es bueno quemar las
tierras , para pasto , y echar el estiércol ea
las tierras de pan , y tprnar á arar las tier*
ras , si tienen sa^con , y cubrir ,el estiércol,
para que a k sementera esté muy bueno%
Agora se han de sembrar los altramuces , y
en habiendo llovido se siembran los natos
para tardíos ; y es bueno sembrar los rába-^
nos y coles tarcuas. En fin de este mes se coga
la simiente de ks mielgas y alfalfa , qua
entonces tiene sazón para sembrar después*
Agora (si la tierra es húmeda) han de des-*
hacer las vides , para que los racimos se aso-
leen, y si seca, cúbranlas, porque no se se«
quen. En este mes se pierde mucho k gra-«
ma y heléchos si con los calores lo aran y
sacan. Agora se hacen ks paseras de los hi-
gos , diuraznos y priscos , ciruelas. Y es bien
agora en toda tierra, mayormente en la tem^
prana , aparejar para la vendimia las cosas
necesarias , que esté todo á punto. Agora asi-
mesmo hay unos moscarrones que persiguen
mucho á ks abejas , procure el colmenero
matarlos. Agora en las tierras húmedas se
han de alzar las varas de las vides , para qua
no se pudra la uba.

Septiembre creciente.

EN esta creciente es bien yá comenzar k
sementera , mayormente en las tierras
frias y flacas , principalmente si son si«
mientes , á quien hacen daño las muchas
aguas , porque con ellas se ahogan , y no
les dejan bien nacer , como son centeno , ce-
bada , y otras semejantes. Y aun agora so
siembran arvejas , habas , altramuces , en las
tierras calientes, que si es en tierras, frias, an*
tes ha de ser , porque si hace frió , no nacen
bíeh , y aun si ks tierras gruesas están bien
moUidas , que se puedan bien arar para sem-
brar , agora es buena sementera del trigo , y
principalmente de lo que llaman candeal^
porque como arriba dlxe en el libro primero,
grande ventaja lleva la sementera temprana.
Agora se siembra bien el lino que se riega,
Rra ^ qutj

Digitized by V:iOOQIC

I ir(^ Libro sexto. :

que llaman vayal. Agora se siembran her- - dren la uba , agora es bie^ algunos días an-

renes , y alcaceres tempranos.. Agora se siem- tes de la vendimia deshojar las vides por los

bran dormideras en las tierras calientes. Ago- lados, porque s^ienjugueo;.. , ^'

ra se aran las tierras para prados , y se lim- « - . .

pian , y estercolan con nuevo estiércol , y en Octubre creciente y .nrnfíguante.
todo este mes se hacen bien los pozos, por-

que donde agom antes que llueva hallaren | jN principio de este mes. sq han <ie^&^

agua, cierto es que no faltará en todo el Mj lar en las tierras tardías ks vidís para

año , aun mejor en el mes de Agosto , por- conocer agora como en todo tiempo ^siis veat

que en Septiembre yá suele llover , y hallan dimiás i coQocense bien qu41es son frutíferas>

agua donde no la suele haber. Agora en ñn y quáles ^n estériles : colócense bien quár

de este mes ponen bien los cogollos de las cla^ Les llegan á perfeaa maduracien , y no ten^

vellinas. gan esto en poco , que mudio vá saber d«

cierto qué planta es de buena casta al tiem-r

Septiembre menguante* . po de la postxira , y poner buen veduño : \á

mesmn se puede hacer biea en el mes.dfi

DEbese aparejar en el principio de esta Septiembre , y dejar señaladas ks vides , pa^
menguante la vendimia , si antes no ra no errar después. Agora es bueno vendió
la han aparejado , mayormente para en luga- miar en los lugares enjutos , y algo tardíos,
res tardíos , que para los tempranos antes se Agora es tiempo para toda sementera de Uñ
debe hacer. Agora se cuelgan bien las ubas no , trigo , cebada , habas. Agora se escavan
para guardar. las vides i para que les caiga la hoja en ei. esf
Y porque del guardar Igs verdes dixe ar- cava ; y si es tierra caliente y templada , de-
riba en el segundo libro , y no dixe esta jenlas todo el Invierno descubii^rtas , porque
manera que es mas ligera que las otras, por- lo uno , se 1^ secarán en la $obrehaz de la
que se me olvidó , digolo aqui. Esta.se har tierra : lo otro, beberán agua , mayormente
ce bien donde hay parrales cerca de portales si es tierra enjuta ; y si es la tierra húmeda
y lugares cubiertos , metiendo alli el sarmien^ y seca , estén todo este mes de Octubre ,. jr
to con sus ubas , quedando eptero en la vid, parte de Noviembre asi , y luego tornen k
para que esté defendido del frió y aguas, cubrir; mas muy mejor es atetillarla (como
que es lo que corrompe las ubas. Agora es dixe arriba en el libro segundo) en fin de este
bueno echar estiércol en las tierras que se han mes. Si las vides están lacas , en las tierras
de sembrar , para que á la primer agua se io- calientes ó ^ t;jsmpladas las . pueden podar
corpore bien, y puedan bien sembrar. En to- ó repodar después que han echado la hoja, y
do este mes es bien castrar las colmenas y principalmente quitarles las' varas» Agora se
enxambres , si no han sido castradas, ó sí pueden bien poner estacas de árboles, ala*
están tan llenas , que haya que les puedan mos , sauces y olivas de piernas de estacas,
quitar , y dexar para su mantenimiento : en trasponer almendros , y todos los árboles quo
el Invierno , y por el mes siguiente se pue- llevan temprano la fruta. Agora han de cu-»
den castrar si es tierra caliente V templada, brir los cidros , y naranjos , y los árboles de
En todo este mes es bien señalar las vides que su casta , asi el escava , como lo alto , por-
no llevan fruto , ó no llegan, á perfecta- ma- que no se hielen. Agora en este mes es bien han
duración para las haber de engerir ó curar, cer el aceite de las aceitunas verdes , que es
y si han de poner plantas , señalar las bue- muy singular para comer. Agora , si ñieró
ñas para las haber de conocer después , y to- posible , sea toda sementera , y no mas tar->
mar de ellas. Agora se aparejan los árboles pa- de , de toda suerte de pan , como es trigo,
ra los poner entrando el Invierno , en las tier- centeno , cebada , habas , arvejas , altramu-
ras que son calientes y secas, digo que es ago- ees , y lo semejante. Y si hasta aqui no han
ra bueno hacer los hoyos , escoger y notar estercolado las tierras , agora se estercolan
lo^ árboles para sacar de ellos las plantas. Agora bien , en especial para las simientes tremesi-
se cogen bien las mielgas para guardar para el ñas. Agora se hacen bien los hoyos para
Invierno. Agora al principio de este mes si la plantar árboles y vides á la Primavera ; y
uba está verde , hase de quitar la hoja á las porque tomen sazón , échenles estiércol den-
vides , para que se enjugue la humedad , y tro , para que se pudra con el agua , y ado-
se tueste. Agora se aran y cavan bien las be la tierra. Agora en lloviendo se deben
tiejrras * para sembrar á la Primavera , ó de aporcar los cardos , ó trasponerlos , coger be-
hortalizas , ó de simientes tremesinas. Y si Ilotas , castañas , nueces , avellanas , plantar

las viñas, son en lugares húmedos que pu-. cerezos , guindos , perales tempranos, y man-

za-

Digitized by

Google

De los

xanos y todos los árboles que no temen frió,
en las tierras calientes. Agora pueden bien
ingerir vides , árboles ; mas no suele salir
muy cierto. Agora se siembra la mostaza : en
este mes se siembra el neldo , cebollino , al-
caparras , espinacas , trasponer los puerros en
tus solóos , poner todos cuescos , y los de
ias palmas , castrar las colmenas , coger los
membrillos y frutas tardías , poner raices
de yerba buena ^ porque encepa mucho , po-
üer ea solanas hortalizas , arar las tierras para
matar la yerba : en este mes se ponen bien,
y trasponen los lirios ^ y azucenas se traspo**
nen bien por Agosto y Septiembre. ->

Naviemhu creciente y mertguante*

SI hasta aqui no han hecho la sementera,
no se debe tardar mas. Ponense en este
mes los árboles suso dichos , que no temea
frió : y si la tierra es enjuta y (aliente, ago^
ra lleva ventaja el poner de ellos a la postura
de la Primavera , poJ(ier cuescos de duraznos^
almendros , y los semejantes'; mas «los que
ponen antes del Invierno , ó en este tiempo^
BO los pongan en hoyos , como dice el ca-
pítulo de los almendros , porque se ahoga-
rian con el agua , que aquella postura es
mejor por Enero , y dende en adelante. Agc^
ra es bien estercolar los árboles y viñas que
suelen estercolar. Agora limpien los árboles
de los resecos, y agora en las tierras calien-
tes se pueden bien plantar viñas , tumbar da
cabeza , echar mugrones , arar las tierras para
matar la yerba , soltar los puercos en las vi-
ñas , para que coman la grama ^ y caven las vi*
ñas I poner ajos, mayormente, los blancos.
En las menguantes de este mes y del siguien-
te , se hacen buenas cecinas , st corta bien
la madera para obras , y tienen sazón las ca-
sas y mimbres. Poner cañavérales , lo$
quales se quieren poner en tiempo hiunedo , y
se escavan agora las olivas y árboles grandes
^ue no temen yelo , para que beban agua.

Diciembre crecietíte y menguante.

EN este mes se hacen pocas obras del cam-í
po , porque de sí fes muy encogido , y
se daña mucho la tierra ; con todo en lasi
huertas pueden bien poner hortalizas para lai
Primavera , sembrar lechugas , rábanos , ajos:
y si hiciere algo de buen tiempo, darse prie^
sa á la obra , porque entonces no es segu-
ro durar el buen tiempo , y si no ha sido
buena la sementera , agora pueden sembrar.
Agora pueden cortar la madera en las men-
guantes» Agora sacar el estiércol, y de- aquí

adelante hacer nuevos muladar^. £n estos
meses de Diciembre , por se!r trabajoso él
campo para labrar , es bien procurar las obras
de dentro de casa , como heriámientas , ado-
var cubas , limpiar las vSisijas y bodegas.
En el <:ampo adovair vallado^ / mppiar aze*-
quias, cerrar portillos^ 'estercolar donde es
necesario , y si ihay aparejo , ex«:cirar la ca*
za ', hacer rodrigones* En este iitós también
se pueden estercolar los árboles \ y echarles
<>rines en las escavas. Agorar es bu^no poner
nueces , castañas , velloras , y mudio mejor
en el mes- de Noviembre o Eiie^D/ Esto que
aqui se ha dicho de los meses , mas ha si*
do por llevar Ig brderi de los Agricultores,
7 abrir camino para hab^lr de añadir sobre
eüo , que por ser muy necesario , porque yá
está dicho en la obra principaL ' i •

CAPITULO PRIMERO.

De algunas señales de los temféros\ y mh

danitas , y algunas señales de lluvia^ ^

vieritOi s^enidad\ y tempestades, -

Uiso t)ioS|)on su divina clemencia mo»*
tra^o» muchas señales de las varieda-
des de los tiempos , aunque en algu-*
na manera son tiabaíosas de conocer , y dl<^
¿ciles de eiitisnder. De estas las mas son tan!
'hondas y obscuras , que pocos las alcanzan,
porque lotino, somos flacos ,*y de poco eni
tendimiento : kxitro, tan flojos, que aun-^
que muchas de ellas son claras y manifiestas/
que^mas no pueden ser , y las traemos entre
manos , no curamos de. eUas, y asi no es ma^
i»a villa, que siempre tropecemos ,' y aun caí*»
gamos á cada -pas^o , pues no curamos do*
aquello que 4 cada paso habernos menester;
por eso , pues / las señales que aqui pondré,
qu$ las mas son claras , debelas saber qualquíer'
persona que en^ el campo anduviere , que*
allende de ser jproVediosas , son muy gració--
sas. i Qué gentileza y gracia puede ser ma-'
or que un hombre terrenal saber algo d©'
los tiempos venideros ? Y aun las animalías
brutas por instinto natural conocen y adi- '
vinan los tiempos , pues vergüenza será que'
el hombre que 4 *todas las cosas sobrepuja y
sojuzga , se deje sobrepujar de ellas , y que el *
sujeto señoreé al señor , ó le venza en cosa
que puede ser" vencido : pues para alcanzar
á saber algimas mudanzas de los tiempos^,
pondremos aqui algunas señales del cielo , y
otras de acá de las que entre manos (raemos:
y si en algo yo errare , haya perdón. Cada '
uno mire mi deseo , que es de aprovechar i-*
todos , y e^ lo que bien en .est« , y en lo i

Digitized by V:iOOQIC

le

^iB Libro

mas dixere , <ÍE!D&e las gracias á Dios , de
tjuien toda gracia y t>iea procede, y por quien
todas las obras son perfectas. En este tratado
llevaré otra via de proceder que hasta aqui,
que los Autores doade se sacó , se pondrán en
la cabeza del tratado. Son ios Autores : El
Aristóteles , ^ los }Asií^oim : Pliiiio.: Vir-
gilio., en Ip». Geórgicos ; Tolomeo;, y un
trata4p que anda sin Autor , que se llama de
mutatione aeris , que significa, de la mudanza
del tiempo. Y. primero pongo «e&al de agua.

•^ Señales de la Luna y SaJ.

Quando el Sol sale, si parece que es-
tá hendido , señal es de agua;5 y si quando
«le, hay nubes rojas , y entre /ellas algunas
negras ó pardas^/es iseñal desagua*, el cer-
co que hace el Sol , como la Luna , es se-
ñal de'viefatos y. ágüas. Si jro^elau las^ nubes
en Oriente y Occidente, es señal que se
aparejan aguas ly ú quando sale el Sol,/^^
esparcen . s^gunos rayos ó nubes acia Cier-
zo ó Ábrego , aunque e»té U fielo Sfcreno,
muestra que habrá agua con viento : y si
quando están ,^sale ó se po^/* tiene los int-
yos como encogidos , es señal de agua. Si
quando. sale, tienen turbiones Wrayos , aun-
que no ^ya nubes , inuestra agua : y si
quando sale, echa unos r^yos luengos entre
las nubes , aunque él est^ algo diaro , seña-*
ía aguas. Si. antes que parezca^echa algunos
rayos , señala agua con viento. Si la Luna
tiene unos cercos negros , muesira agua \,y
si la Luna mieya tiene el cuerno mas alto
inas obscuro quQ el bajo, lloverá en menguan-
te : y sí el bajo mas que el alto , lloverá en
creciente : y si está negra en medio , llove-
rá quando esté llena. Quando 1^ Luna está
nueva, y vuelta mucho acia Ábrego, mues-
tra agua. Las mas veces suele acontecer , que
qual comienza el quarto de Luna , tal pro-
sigue , ó en aguas , ó en vientos , ó sereni-
dad. Asimesmo quando los Planetas tienen
algo de cerco , es señal de llover ; y soa co-
nocidos los Planetas eptre lasE^trellas , allende
del Sol y de la Luna , que.son dos Planetas^
«n que todas las otras Estrellas centellean,
y los Planetas noTcomo dixb.el Aristóteles),
quanto mas que son mayores que las otras
Estrellas , según que vemos. Quando hay-
dos ^rcos , es señal de llover : y si parecen
sobre haber llovido , es cierta la serenidad.
Y aun también algunas veces las otras Estre-
llas , dei^ás de los Planetas , tienen algo de ,
cerco , lo qual es señal de grande agua.
Quando esta el cielo sereno , si hay relám-
P^go^^ habrá agi^ ^ y truenos^ y £rio : y si.

SEXTO»

en el Estío hay mas relámpagos que truenos^
es señal de agua. Los truenos á medio dia,
muestran agua ; y los truenos en el Invier**
no, muestran agua duradera , y grandes hu«
medades. Si quando el Sol se pone , parecea
unas nubes blancas , que parecen vellocmos
de lana , y se estienden, habrá agua antes
de pocos días. Quando en las alturas de los
montes hay nubes , lloverá. Si en las mechas
de los candiles quando arden se hace pavesa,
muestra tiempos húmedos. Sí á las ollas que
están al fuego se les p^gan las brasas , es se^
nal de humedad. Quando el hollin de las
chimeneas cae mucho yv^ presto , es señal
de tiempo húmedo y lluvioso , y aun du-
radera: y -estas son reglas de experiencia , y
aim de razón. Y quando la ceniza se aprieta
en el fuego , que parece algo mojada , mues-
tra agua. Cantar las ranas mas que soUan,
muestra agua. Quando los puercos retozan
mucho , y corren de un cabo á otro , y con
los dientes destrozan ó rompen algo , sacu-
4iendo de un cabo á otro , muestran agua«
Quando salen gusanos y lombrices de ^ó
tierra , . y las hormigas con priesa ponen en
cobro sus vituallas ó sus huevos , muestran
agua : y es señal de ser duradera , si quando
Hueve , andan unas borbollitas sobre el agua.
Quando. las aves se espulgan, es señal de
agua , y las golondrinas vuelan tan junto al
agua , que casi la tocan con la§ alas. Quan-
do los cuervos y cornejas graznan mucho de
papo , que parece que se tragan la voz , y
se baten las^^las , muestran agua. Quando
las campanas suenan muy mas, daro que otras
veces , es señal de agua ó tempestades , y
lo mesmo.se hace en los otros metales. Quan-
do con Ábrego ó Gallego , van nubes acia
Oriente ó Cierzo , señalan agua , y aun
suele ser duradera. Y quando deanes de ha-
ber llovido anda ayre muy agudo y £rio»
es señal que tornará á llover.

Señales de tempestades ^ ,b turbknes , hgra^
nizos , b hielos , o nieves.

SI quando el Sol se pone , lleva comido
unas nubes obsauas , como ásperas y
espantosas , otro dia habrá tempesud. Lo
mesmo si antes que el Sol salga , se amonto-
nan alli muchas nubjes. Si muchas nubes en-,
cierran el Sol , quanta menor claridad deja^
ren , tanto será mayor el turbión. Si parecen
como dos Soles , mayormente si es á la mar
ñaña, y si juntamente con esto rojean las
nubes , y parecen dos Soles , es también se-
ñal de agua. Si quando el Sol se pone tu-
viere un cerco blanco , muestra algo de tem-

Digitized by V:iOOQIC

,')

D£XOS<BIESSS..

^Mskaflr y si al^de ■kUaíkóájDftypr. Si la

ííe " ■ ■ ■ * - • -

3»^.

SeñalisM vufOo.

Iruodsdle obscura /ó tiene dBrqo^^sseñftl de i^. .* '<•..> ,_

Qgnay y <si pajfece.tfinef:daSurcerattí,Vde^eja- ^rVüanáo antes que ef Sol'^lev rojean- áU

pcstades. Siqüaiido nocd; qite Jéaeiiheva „ tid- c^^ S°^s nubet,. ¿s señal^de^víehtos^^: si

l;ie ^Qtdos los/cii¿[pnbsv > hftbva jteiiipeíitad. Sí i j^^ quaad(k»el&>luley tieixeiceico íjs^íolsí

¿:t(Kez y seis' de»i Luda ipareciem: inflamad^ Id viéDtos^;Jliffc maIes{^vQndi!áo4lei' amella

hobfá^tempesiadiSitpoco. ani&^^ue elSdl ^pi]^e<de<kiiideeel 14^x0 s¿ comienza á de%»

aUga ;- parec^r^mncefcoBIancopfcibra algún ¿acdr finias » todo el cérCOi se le quita yan^

f»úco de tempbscad>.y^s£'iiifa^^ =scfá^ayo¿ ts]áeiite>i -iárá^eli^a ri^p¿6áife.'^^^^

Si estando 4a%£stBeüas i;;laras. pierden «1^ de iW v^ntx)S^iniidias vebes acaece*' andar un

^ iclaridad:, ó nkuestran qóessenrecea , mués- Y^ehd>. o¿nthiiio w^lo alta del ayre ; >y cttro

fráiv muy gi;aii4es>< y >fuer^ ^empestadesi contrario ^ acá? ^ lal>aj0^déi ^y^e^^ que ei

QtÉindo de toda&qpoatroJpactes deH cido ! hay junto con la fitf|^ /y mucbai^'l^eis %tmn^

íForman , que en lo alto y en lo oajo son
de una mánehi^^Por esto no eoéienda ningu*

no

, que aunque en lo alto ande un ayre de
^nianéra^ ujueqpor fueiisBáha de ^ á^

relgmpago(^i hs4>ró':e$]npestadrpanagrQniieht¿

estando el cielo s^reho* Quando. laís ansareá

graocpati mmiio 7 > ^ ' algo señala dee t€ni|>esí^

tdd. Quando , l¿>illama del fu¿go*qstá/amaf

riHa , y hace nüdiy;entke sí.fijd«aeai qiie es ^cá^Sigiiand9)L¿l Sol sale d ^^^om ^^tíei^

señal de ten^péstadp Yfmuvjqi^adáajea la el cercoj^ta ^u^oreteado , ^miiestira grande

mesa, ioi platos y escádillas en .que ponen iiaent0^yjii9B|idrá i agüella par^ Redonda

la TÍanda, dejanalgode su sudor ea los máur iseicomi^nsKili deshacer* SiJa^^ Luna sale r6^

teles i es señal detempestades^tQuandoén el |a/ es señal dejmntos. Si quando^ es/ nue^

£stío el Sol sale amarillo, es señíal^^jue esté va^^ tiene losxuemos erguidoá^ apuesto' éí

dia habrá granizo. Y si ho;^ unas, nubes uao, de eilos^ ÍR:ia Aquil<»i; 'dué es^ácia^

muy negras , ^ lo meimoi Y aim^q ^estas: «4-
nales haya M el áela ó en la .tierra , ¿o se
entienda que k> que. muestraa.ó adivinan^
ha de ser generalmente en todk parte. Quaiíf
do en ^1 Otoño d Primavera graniza j lüe&-

Norte; d acia donde viene Cierzo, sigmb
£c^ viento* StTa Luna tiene cerco ^ y sé co-
bíeoza á dediacer de-la pafti que él sexo»
míenzaá;deshacer, ó mas claro estuviera
háki vieotos^Sl ¿1 Sol qu^ndo se pusiere^

eo es cierto el hielo, y tienempeligró los tiene cerco negro d niebla, muestra vien^

arboles y frutos, salvo si tras el granizo no tos. guando vuelan unos rasgos que parea

viene algún Sol caliente, • que' /enpigue y cen^íEstrellas^ de acia donde ellos viei^^ ba^

purifique la tíerra.y ayrev Y ;st por Junio i^vientósj y si acertaren aseirpocos, ^erá

cae granizo, muestra que hay en las partes pequeño ayítíjísí muchos, ^graíde viento?

altas -del ayre gtahdes frios; y si .no llueve
mucho ^ habrán grandes friosi^ el Invierno;
Quando hace unos frios enjutos > «y sin he*
kr , es señal que pt^to nevará. Y quwdo
las garzas est¿n sentadas lejos. del agua eá
algunos arenales ) y parece que están tristes;
es señal que habrá algún revolvimiento de

sí^de todas paites vuelan^ qu^-«o van siem^
pre de un lu^, ó se íñudárá^ el ayre, k
ratos uno, aritos otro, ¿^'añilarán juntos^'
lO' qual acontece^ poCas Veces. Los truenos
de la ^lañant^señalaní vientos.
- Qtiando en Estío hay mas* truenos que ré«
lampagos, habrá: viento de aquella 'parte

tiempo. Quando el cielo se para todo berme- donde truena. Quando las hojas se batei^

)o; que parece llama de fuego, y está muy unías con-^as sin sentirse ayre^, es señal

espantoso, es señal de tempestades, y díe de viento: si^la^ llama deñrtgo 6 decande-^

tiempos fortunosos, ó á lo QieJios lluviosos* la se menea , /habrá ayre ; y Siesta quieta^

Quando hace un Sol muy 4rojo, queda otra iio lo habrán si anda meheandose de un ca^

manera de calor algo diferenciada , y parece bo á otro , de una parte á otra , será el ay-»

que arde mucIbOy es- señal de graniza d re variables :y si continuamente de un cay

aguas. Los truenos y relámpagos después bo , seca el ayre de alli. Si estando el cielo

de medio dia, señalan turbiones y pedris*: sereno parece alguna nubeci ta de presto, ma««

COS., y mientrasmas tarde mayores , y quan- yor mente de acia Ábrego , suele dar mu^i

to fueren los relámpagos mas grandes , y^ chas veces vieiup? con agua. /

mandaros, será n^ayor la tempestad. Debení v * - -^

poner presto eñ cobro lo que tiene peligro; Siñaks del iicmpo merino. , . i

Q

om

Uando d Sí>l sale-cfero y repqsado,^

que np parecí que centellea mucho,'

comp suííle , es señul ^ue será el'diaLT^
Digitized by V:i^^^^V IC

^20 LlítR'O-

sereno » mayocméníe si )k tarde antes quan-
do se puso , fue sereno , limpio y claro. Si
ál Occidente qüaüclb se^.prae^oro^'Iar 9|[-
bes , sefiulan teícóidad detídint it^^nt?^^
estOLes loquQ.comufaailnité-.décuncp : ''Esta
noche. orÍ£ból¿s.:>/nKUÍaifi báhi^í sahsi Si
guando el zSolr^ak, techa IgSjQabes^iaiQo-
cidénte » es señftl <io serobidadi jSi J^ Luna
sale clara^.es.«éa9ld^.s^cdBÍ(bdiQu^od^
nubes en las akiuras de lorrlniontes ,.<^ sí ^dmí
cubren lo ^o » L y. se ^híijwlém. Jo «bajoij
valles 9 e» A»a5 ¿¿erta; señal d^sieíenidad i y
ú suben arriba, s^al de.'aguÁ«:«I : o:

.:■; ;.fj"i

Señákt del Ateo, dckCuk^

-^^i':'^''

QUando ^ Arco pai^ A Mediodía^
, sHK^tm que habrá' Auichas %güA&^v y
quaodo:á .Poniente pareeiere 9 tronfe-
tá y ll^vem poco. Quábdo! .p«recieiae' áda
Oriente > muestra serenidad, Quando con ^
Arco hace un ayre ítiOf mvttítA serenidadi.
Si sin haber ^loyido parecen jcomo dos Mr
eos 9 es señal'de agu^. Y ü parecen despu^
de haber llovido , muestran serenidad* .

^ Otras señales de lasyá didbcas son , , qw
si el Esdo y Primaviera son mojados , d
Qtono será se/epo ¿ y si son; enjutos , lei
Otoño será mp}ado. £1 OMño .sereno bace
el Invierno ventoso : y quaado el Imrierr
Bi^es mity lluvioso , el Verano y: el Esr
tb serán. serenos; y quando es enjutot y
sonsno ^ suelen. ser mojados. X esto es rmf
común , que la sequedad que en un tiem^
po hace » causa que se jumen y «n^r
dren humedad^ y ^uas pora otro tiem-
po, y por el contrario. Y por ?so vemos
por la mayor partQ, que q¡i¿Qdo los Invier-
nos son muy hmuQdos , mojados y plu**
vi(|908 , sucedísn Jios Veranos serenos y eu-
mtos ; y esto es. asi , porque k> que le sue-
le £iltar en wá tiempo , abunda en demasoí
4n otro. Los Inviernos que hiek mucho
( nwydrmente por Enero y Febrero) es
^eñal que habrá npias íhuia .y, vino , por^

ra>n el frió no brotan los.ai;boles> ni ¥Ír
, y están mas seguros de ;hielos , que no
quando el Invierno esi t^mpkdo, bkndo^
* amoroso > caliento » que entonces con k blan^
dura y calor brotan presto i y están en-
peligco de helarse , y aun pocas veces, esca^
pan de ello. Quonto ¿ la partición de los
tiempos , no los aparto yo aqui puntual-
mente , como dice Marco Vorxon , ni co^
mo los parten y computa^) los Astrólo-
gos t porque ; no es mucha diíeten^ia , v
es mas claro, d^ entender 4* Ua gentes la^
bradoras de fista .manera i ydndo (partido por

SElTO*

meses , :qae ct lAviémpr cónnehzá desde D^
txiémbre 4 , y ichira por . Enero y. íPebierd;
y el V^nno- oomiciiza^enjMarzo > y : dur
sa por Abril ey Mayo r^r.^tió comienr
iza en JiMpux^bf^i^fii^ el

Ckoño ^ oDnaenza Cfi Sopiieihbre ., y jdura
!0¿t:ubfie^*^ Noviembrej JPdck mayor par-
le está dádiooxrdia la& 0faia^.q|ue se l^a de
Itai^S pnnoi|itíiaiá2to emenda uno de estoi
^ieni|>oss ni digo tpe ino^^puedaniJucot
en otrps^ jnas jnejor.'cn cada ^^ade; ¿Uos>
como está.^dio>:j\cQino.a|>m^ios de eUasi
Quaudo lÍQ.^javea.qUfiirirfiea'dé útsf» £rÍ3k
á invenwíiacáf^utSQiM^nJaá gmllas «r.ptr
lomas tortacés y ^zd^nodes.^ ñ4^a telsipca-t
}K> y es^^señal jque 'el Inxiema «eiá^.pres^
to 4 < y quando: Vienep: I iáfardd , es sdñal de
invieoEino: taixlíp: Y quahdo se van e^ás
aves taride^: es: señal qbeielqVemno nósse-í
ni caluro^, r Y quOndo^se raa teinpcaho, .es
s^ai qitfe el Verano .será caluroso. Y qmn'^
ido las anres que vienen de tierras calientes
¿ tener acá el Verano, como son tórtolas;
codornices' i| osvriiicalos' y golondrinas > \ váe?
nen temprano y es señal .que* serán tempra*
2K>s lost calones i y quahdo í tarde , q3ie ser
;ráa los <:alores. tardíos , y jqu^ hará riempo
írio y iseco. Esto es lo qtie^de ^ostempo^
-zaJ^^^ y - mudanzas de .ellos ; se habk de dfltr
cir brevemente j,. lo quil^ha sacado de
'Autores antsgubft y ck)¿l:os , y señales qlie
<ada' dk i^emos> ppr ejqpierieaeía^

Otxa señales, ^jue/pock mayor paite
tal esperamosr el primero, :9>edio raes que
viene, quál fue la mitadpípstreta del mes
pasado : porque como > di<3eni vul^rmeme,
quando un mes demedia^ .á otro semeja, y
esto es por .k:mayor parre^ Asimesmo para
haber alga:de -conocimioAtQde los tempa-.
laks , mayorme^nte de agugs > viei^os, nien
ves, granizik/ y aun generalmente deco-t
do temporal ^ es necesario que tengan íbom
nocimien^ y memork oon que vi^ío «ne-|
le llover en aquelk tieriA mas veces (^
con otro ; >e« ^ué cerros se asientan nii¡>est
ó ftiebla ; con qu¿ es cierta el a^ua o mu-;
danza,; <pn quá:irien!tx) su¿^ helar alli.^ ent.
qué tierras 'j ^e!. asientan ^mib^ que ^chanti
graaiao : asimesmo es muy «cierto » tjuft
tms el granizo iiiela ; y de todoís estas ^ar-.
ticularidades:.y..otras m^* , ^es hi^n que.
estén informados en quantO: les fuere poñ^
ble , poique con tiempo provean en ló quei
mas les cumpliere : porgue k^ temperos y£
mudanzas son diferentes , según las dispo-
siciones y calidades de las tierras , que en
unos cabos llueve mejor con Solano , en otros
con Ábrego , y asi es de los otros vientos, j

Digitized by Vn^iA^lC

Db los mbs£S# 331

Asimesmo adivinan bien ks pluvias y hü- por su ckínencia nbs libre de saber Astro-
medades , los que son heridos en la cabeza logia por tal arte , y nos dé salud , para que
y otros miembros , y los gotosos ; mas Dios con ella le sirvamos. Amen.

DESPERTADOR

QUE TRÁ T A

DE LA GRAN FERTILIDAD, RIQUEZAS,

baratos , armas y Caballos , q^i^ España solia tener,
y la causa de los daños y falta, con el remedio

suficiente.

'm^-

DIALOGO PRIMERO,

EN QUE SE TRATA DE LA GRAN FERTILIDAD,
y barato de bastimentos de España, y sus grandes riquezas de
ora , plata , piedras, sedas y brocados que twüo , y ¡as mu*
, chas armas , caballos y exércitos que sustentó durante seis"
cientos años de guerras continuas , sin traer bastimen"

to defuera»

INTERLOCUTOR ES,

JUSTINO j r Camxleto.

'.y

étUsTiNOé Verdaderamente qualquier potro. Valgaine Dios, parece que ve» ve-
C/ género y exercicio de letras eS' dulce nir gente de á ¿aballo, y bien tratada, poco
y agradable entretenimiento : y asi Aris^ acostumbrada po^ estas partes , sin duda son
tóteies , como aquel que bien entendió caminantes , que á la puente de Giraido de-
las causas , con razón dixo, que el hombre jaron el camino real á la mano izquierda, y
naturalmente desea saber : pero con todo tomaron este por verle tan trillado de mí
eso , después que dejé, el Abogacía y arte carretería. Señas me hacen que aguarde, bien
oratoria , y me di á la arte de k Agricultu- será ganar una obra de misericordia , enca-
ra , no he hallado en ella poca recreación, minando al que vá perdido. CamiL Loado
Ahora bien , yo he cumplido con el Evan* sea Jesu-Christo* Justin. Por siempre. Bien

felio que dice : Buscad primero el Reyno creo , Señor Caballero , que debéis de ve-

e Dios , y todas vuestras cosas os sucede- nir errado , pues por esta soledad no sé yo

rán prósperamente. He oido Misa , y en- á qué se puede venir: mas el rodeo es poco,'

comendadome á su divina Magest^ , será, que por aquella senda > dejando la cruzada

pues, bien dar una vuelta á mis heredades, ir á mano derecha, brevemente tornaréis al ca-

al cerrado , reconocer mis obreros , que al fin mino real, aunque me parece que venis fa-

donde está su dueño , alli está su duelo : y tigado , y aun enojado de haberlo perdido:

dice el refrán : £1 ojo del Señor engorda su holgaría fuesedes servido de tomar im poco

Ss ' '

Digitized by

Go¿5gle

o 3 3 Libro sbXto«

de recreación en este mi heredamiento , que Daáo que durante el motin y rel>élíon se
aunque es lejos de poblado , hallaréis en él pasaroh algunos trabajos ,\ y ' falta de basti-
cosas que os den mucho contento , y no me- mentos , y carestía de cosas , no sé yo si fue
nos le recibiré yo con vos , porque según el la causa la esterilidad de la tierra , ó qué.
habito vuestra vida debe ser soldadesca, á Justin. Esterilidad ,- Señor ? No os pase pot
la qual, aunque mi profesión ha sido de le- el pensamiento tal. cosí^. La falta y cares-
tras, siempre fui aficionado: y también por tía que decis , pudo ser por la súbita altera*
que estoy con deseo de saber , qué , y cómo cion , y Jiaber venido tan sin pensar , que
ha sido este levantamiento y rebelión de es- no se podria dar la orden que convenía pa-
te Reyno de Granada , que según se dice, ' rá la provisión de 'los bastimentos necesa-
aun en Turquía se tiene noticia de ello. Ca- ríos en ¿osa semejante , porque España ha-
mil. Y ¿ cómo , Señor, os podré yo dar por . gooa saber , que. siempre fue tan fértil,
mis pecados buena relación de ello? Justin, abundante y barata > como qualquier otra
¿Cómo asi ? Camil. Desde mi mocedad me Provincia. Camil. No sé si lo querrán con-
indinó y di al arte militar , y siendo C^ fesar otras que yo he hollado después que
pitan de caballos ligeros , fui preso de . los ando pof el riiundo : que aunque ,España
Turcos en una escaramuza, y llevado á cierto tiene muchas cosas, y muy buenas, pe-
Constantinopla , donde estuve mucho tiem- ro no: Teo en ella aquella abundancia y so-
po, hasta que milagrosamente me libró Dios, bra de provisiones y bastimentos , que en
á tiempo que pude venir á la guerra de Gra- otras Provincias casi siempre he visto, fi-
nada. Justin, Bendito sea Dios que os qui- tin. Con vuestra licencia , Señor , píense Ita-
so librar de Paganos: pero por vuestra vi- lia, y Francia , y otras, si mas fértiles hay,
da que me digáis vuestro nombre , y qué lo que de sí quisieren , y vos también , con
se dice en Constantinopla de este levantamien- la falta y carestía de' que habéis participa-
to. Camil. A mí llaman Camileto , como do en esta guerra , juzgad lo que bien os pa-
quien dice Caballero o soldado. Justin. A reciere , que yo os aseguro, que eú el Orbe
mí dicen Justino , como si dixesemos Jiuris- no hay Reyno , ni Provincia mas habitable,
fa ó Abogado, que parece que nos pusie- cumplida , harta y regalada de quanto á la
ron los nombres en la niñez , conforme á lo vivienda hxunana pertenece , que España, y
que después hablamos de profesar. Caml. aun por ventura que hay pocas ó ninguna
Pues viniendo al propósito , y respondiendo que lá igualen. Y que esto sea 'asi , os lo
á vuestra pregunta , digo , que luego que probaré , y aun demostraré , sí la priesa del
sonó en Constantinopla el levantamiento del camino diere lugar para ello , y acaso no
Reyno de Granada , se tuvo por burla , has- venís , como otros muchos , tocado de la en-
ta que certificado el gran Turco de ello , di- fermedad, ó por mejor decir, ceguedad, coa
cen les comenzó á enviar algún socorro , y que vuelven á sus casas los hombres que han
entretenerlos con palabras fingidas, y espe- visto muchas tierras , que por tener ocasión
ranzas vanas y fisongeras , como pareció de manifestar sus peregrinaciones , siempre
después , porque á poco tiempo les dejó de están engrandeciendo y representando las
favorecer , ó porque no pudo , ó porque no agenas que han visto y andado , aniquilan-
le estuvo bien , ó por ventura entendiendo do y deshaciendo las cosas de las suyas pro-
que los Moriscos no podían salir con su in- prias. Camil. Cierto , Señor Justino , que
tentó. Justin. Asi lo creo yo ; pero ¿ qué les quando tw) fuese por otra cosa mas de por
movió á levantarse , y cómo les yha sucedí- no quedar en opinión de semejantes hom-
do? Camil. Para contarlo particularmente, bres , y escaparme de esa culpa j os tengo
sería menester mas tiempo de lo que yo ten- de suplicar, que hablemos un poco en cso^
go , pero yo os prometo en llegando á mi que platica es que ¿ mí me dará mucho gus-
casa , que será presto con el favor de Dios, to , porque andando por el mundo muchas
de os enviar una relación de todo , tal , que veces me he visto, en ella , y defendido la
os dé contento. Por agora bastaos saber , que parte que vos agora , forzado y aun apasio-
al principio se tuvo en poco el levantamien- nado del amor de la patria, Justin. No ha-
to , pero el tiempo demostró diferente suce- beis de decir , Señor , apasionado , ni forza-
so del que se pensaba, porque se creyó ser do , sino de la razón y verdad que hay en
el fin mas trabajoso y dañoso , hasta que ello : y por este prado y campaña nos iré-
por una muy singular traza de su Magestad mos á la posada, y veréis que no habéis
fue todo remediado , y los Moriscos presos hollado , ni visto tierra , ni Provincia mejor
y llevados á Castilla , y el Reyno pacifica- en todo , que la en que nacistes. Y para
do , y se vá poblando de Christianos viejps. principio de esto , sabed , que el temple a

GOiugív

Digitized by V:i\^^.>X^V^

Db ESPAÑA^ i ^13

templanza de tó Rfegio^es y Provincias, se sacaba mucho trígo para otfa& Provincias, y
buena ó mala , es casi siempre el. todo, y que se llevaba á Roma„ como «e confirma y
causa Ide todas Jks demás cosas buenas ó averigua^ por otras muchas historJl^S;, y gra-
iñalas qne hay en ellas, y que por ninguna ves Autores- Y asi Tito X^ivio en su>Deca-
otra causa son faltasr^en uno ó en otro , si- da iij.. dice :: España es tan fértil, y. abuadaih
no por. ser sobradas y excesivas de calor , se- te de bastimentos , arma», y caballos , que
quoiad ,. humedad y frialdad : y España pueden, sustentar la.guerí^ , no solam^pte
en. esto es. excelente y maravillosa sobre como nuestra Italia, pero también como l¿
quantas hay en el Qrbe^ y debelo ser asi mas fértil Provincia de Europa : porque to-i
por su asienta , y la situación del mundo en das las veces qué ios Romanos, la. van _á cpn^
que está ,' que es el clima y elevación dé quijar , la hallan tan armada y 4>aste€ida,.
treinta y cinco poco menos, hasta quaren- que parece no haber pasado ;guefra , ni es-
ta y cinco d poco mas grados en. que están trago alguno por ella. Y esto era de mané*
lo m^or del niundo , por ser donde se vie- ra , que Roma temia si }a había de suje-
neñ i templar y . proporcionar mas las ca- Xflx Españat y él mesmo, y otros. dicen,, ,quo,
lidades primeras sobredichas. Aunque deja- Italia y Roma se proveyeron muchas. v«*-
da esta razón , .que es muy filosófica para ees de trigo , cebada , vinos, miel , rqerav
entre soldados , según las historias divinas y y otros bastimentos , armas , caballos yv
humóas , España es una de las mas ricas vestidos de España ¡. y esto en tieinpos dife-
Provincias de oro , plata , y otras riquezas lenteá. Y Julio Cesar mandaba llevar made-^
de gran valor, y minerales que hay en Eu- ra para labrar los navios en Francia. Y eX
ropa. Y' asi lo dice la Sagrada Escritura en mesmo Tito Livio >, y otros no acaban ,d^
^1 libro 1, de' los Machabeosi , cap. viij. encauecer .y engrandecer la abundancia. d<»
y lo mesmo dice Josepho de Bello Judaico^ los muchos , y nmy generosos vinos d^ Es-:
y los Rabis afirman , que las riquezas con paña , que demás de, lo queden ella se gas-
que Salomón adorno el Templo., gran par- tan,, se sacan en grande abundancia p^dü
te se llevaron de Poniente , que es do está Francia , : FJandes ^ Inglaterra y. ías. Indiai^
España. Julio Cesar llama á España Región Occidentales , para^ donde se lleva . y saca,^
muy saludable. Justino Histórico dice , que natódnor cantidad de aceite , que siú (jfensa
no es tan calíirosaxomo África, ni tan fria, de otro de qualquiér Provincia, es tenido,
ni ventosa como Francia , y que su tem- comunmente por lo mejor que. hay en el
pkazay cielo saludable, es igual por toda mundo. Y asi Plinio.le dá la ventafa coa
ella ^ con ayrés puros y limpios , que vieá^ solo -igualarle el de Istria , el qual co»
tan entrambos mares , y la penetran por to- otros muchos graves Autores y Poet&s;
daspartjes, y libre de vapores, y exalacio- celebra mucho ..1¿ abundancia y éxeeleur,
ufes causadas de lagunas y pantanos, que cia de los ganados de España , lana,- y car-
iaficionah el ayre-^ y le corrompen, porque nes de ellos : de que es bastante argumen-
to<fcis las aguas xl¿ España son darás ^ y Jim- to y qlaiio testimonio , la grande CQntmua.san
pias ^ . y, delgadas. Y' asi; dice Estrabon , que ca de lanas finisimas que siempre ha habida:da
k sanidad en ella es como propria y natural, España para Fkndes, Italia ,, y otras partes,-
pór el favor del viento? Céfiro d. Favonio,, de que se labran, y siempre han labrado í1o¿
que son unos ayrés blandos y. suaves ,; que mejores ^ y mas. ricos paños que se gastan, en
vientan de entre el Mediodía y clPonien- toda Europa; pues de la.ifexcelencia y, ven-
te , y son muy- continuos en ella ,.y sin fal-^ taja que los caballos de España hacen 4 tor
tarle jamás un buen Ábrego taámplado. En dos los otros d^l rmundo ^L vos lo sabéis me-.
cfectQ, Plinio tan diligente yttíscreto en jorque yo, baste qU^ la lozanía y ligereza
. conocer y averiguar las cosas natuf aks , en-^ de ellos dio ocasión , que muchos Autores gra?
careciendo la grái> fertilidad de su Italia ves y autentico^ , hayan a£rmado muy , dd
donde nació , dice , que E^>aDa. le parece, proposito^ y de veras, que en España las ye-*

!^ se le iguala en fertilidad , bondad de de-^ guás concebiau del viento , de donde procer

o. y riqueza^; 'que no es mal j^estc^ en sa dia la Velocidad de los caballos , que todg.'*.

testimonio. Y él mesmo tratawfo de la íer- via es harta señal , sea ó no sea verdad , dfiU

tilidad de España, dice de lugares -en la Cel- fecundidad.de los ayres, y tierra^.de/estítPiLpü

til^ria , da se coeia dos veces al año ceba- víncia , adonde ,por su maravilloso tftnpieríh

da, y que en Andahicia de un'ffrano jde mentó Estrabpa alaba mucho h^b^ en ella

trigo salen cien .espigas ó cañas^ X Justino lan pocos animales npcivps y; .ponzoñosos 5, y

Histórico dice,. que de una hanega se ,€a\ usí todo quanto en ella-* <iú^'>iy<pg^jhi9i

gian cientoty ¿L,.y.Estrabon,^qite de España ^ mayojc^ y jtta$ avwtajadaf.b^ndM »'^c<í{R6

'^'^' bigitized by ^^:tKJVJSptC

gg^ Libro sbxto»

los caballos , qw son maravillosos en vcloci- pocos dias baxaron de las Montañas á favpre-
dad, presteza y fuerzas para sufrir los gran- cer k su Rey mas de catorce mil caballos, y
des trabajos de la guerra * y estar de noche los Señores jimuron mas de seis mil. El Rey
V de dia con sus bardas y señores armados CatólicotuvosobreVelcz-Malaga veinte mil
de pies á cabeza ^ como se usaba todo el tiem- caballos , y otros tantos quando tomó k Gra-
poenquelosGodos señorearon a las Españas, nada, y mandó que no cavalgasen en ma-
ydespuós que el Infente Pelayo comenzó á chos, ni en muías , y lo mismo mandó el
iuenear , hasta la toma de Granada , en el Emperador Carlos Quinto. Hay un titulo en
cual tiempo se juntaron gran numero de ellos, el libro del Fuero , que llaman de los Vasa-
como ftie en la batalla de Clavijo , y otras, líos , todo él trata de armas , y caballos , y
que por ser tantas no las referiré , sino muy cosas de guerra. Catnil. Habéis dicho tantas^
pocas. El Rey Don Fernando el Magno en- y tan grandes cosas de caballos , y todos do
vio ai Cid Ruy Diaz á Roma , y llevaba casi Castilla , que cierto son para espantar , por
aueve mil caballos ^ y desbarato á los Fran- ser muy diferente, y aim casi contrario k lo
ceses dos veces ; lo qual oido por el Papa, que Esípaña tiene recibido , porque no se ha-
mandó que se volviese. El Rey Don Sanctio, ce caso de caballos, sino de los Andaluces*
quando fue contra el Rey de Galicia su her- Dado que algunos hay en otras partes , deseo
mano , para quitarle el Reyno , como lo hi- saber en qué parte de Camila nacian , y se
zo, juntó gran caballería > y el Rey de Gali- criaban tantos y tan poderosos caboHos:
cia lo mismo. El Rey Don Alonso el Sexto porque un hombre armado de todas .piezas,
fue sobre Ubeda > y Baeza , con un Exercito y el caballo con sus bardas , y silla acerada,
xntiy grueso de á pie , y de á caballo > y man- y lo demás , pesa mas de doce arrobas. Jus-
dó al Cid que le guardase á Castilla; y es- tin. En Burgos y treinta leguas al rededor,
tando el Rey ausente , como está dicho , el y en Galicia. La tierra para criar grairfes y
Cid por cierto negocio que se le ofreció , le fuertes caballos, ha de ser fria y gruesa , co-»»
foe forzoso sacar de Castilla mas de siete mil mo Campos , y asi lo quiso dear Plinio^ Las
caballos , con que venció una batalla fuera tierras que crian aquellas grandes acémilas,
del Reyno. Tanta era la mukitud que había muías, y machos, ¿qué caballos pudieran criar?
de caballos en Burgos y su tierra. El Rey Catnil. Por cierto grandes , pero he oido de-
Don Alonso el Noveno tuvo treinta mil hom- cir , que los caballos que nacen dcmde vos de-
tres , de á caballo los veinte mil , los quales cis , son zaynos , falsos , y traydores , v asi no
eran todos de España. El Rey Don Sancho los quieren comprar, ni servirse de ellos- Jus-
el Bravo tenia quatro mil hombres de á ca- tin. Yo lo creo , pero no se dd>e entender la
bailo escogidos entre los otros , sin los que causa. Camü. Suplicóos me la digáis , por-
hablan de enviar las Ciudades. El Rey Don que es negocio de mucha importancia , y ne-
Alonso Onceno jtmtó odio mil hombres de cesario. Justina La causa es, que quando la
armas en las Algedras , y tenian en los y el- yegua está vieja , y harta de parir del asno
jnos bueyes pintados. Habia en Soria , y su garañón, la echan al caballo , y asi el caba-
tíerra mu y doscientos hombres de á caballo, Do ó yegua que de tal madre nace , es fal-
y mandó que no cavalgasen ea machos , ni so, zayno, mayormente en Castilla , asi ca«
en midas. Quando el Rey Don Pedro venció ballos como yeguas traen cierta descendencia^
la^ batalla de Haro , se juntó de ambas partes y parentesco de asnos, y de criarse entre ma*
gran caballería , sin los extíangeros. El Rey chos, nmlas, asnos ^ se les debe pegar algu^
Don Aloiiso el Sabio envió' caballos Caste*^ na malicia. Tengase la cuenta que las leyes
llanos á Italia. El Rey Don Alonso el Once«- sobre esto: disponen y mandan , y nacerán
ao, estando sobre la? Algedras , envió por grandes caballos, fuertes y leales , como so-
caballos á Castilla, porque le dixeron que lian. JSn Italia , Ñapóles > Sicilia, y otras
hábia muchos. El Rey Don Juan el Prime- partes dó crian caballos , y hacen raza ó cas-
ro , para ir sobre Portugal , juhtó en ¡el Enci- ta de. dios , ún padr« cubre , ó toma diez ó
uar de Bañares quatro mil lanzas, Castellaa doce yeguas cada año : cubrenlas á tercero
nos armados de. todas sus piezas , y mil y qui- dia , y no tienen tantos, caballos como soliam
aiehtosginetes déla Andalucia, yenvióalDu- la mesma orden guardan los Turcos , y si en
qud' de Alencastro caballos Castellanos , y gi- España seguardáse , serían mas fiíertes , se^iih
netes Andaluces. No se hallara que antes de k) han discurrido hombres graves conmigo;
este Rey se haya hecho mención en Historia y entre ellos un Caballero llamado Federico
alguna de caballos Andaluces , que yo haya Furio Ceriol, Gentilhombce de la fiasa del
hida Quando- descompusieron al Rey Don Rey nuestro- Señor , . que con.su mucha le¿-?
Sjmfjué^r cuftddo-del Rey Qdólico , en mwy cion , y larga peregrinación lo tiene bien ent

Digitized by v:iOOvlC

,Dn EsBAñÁ^ 335

tendido. El cab^ es mtiy seatídou^ y. ea dante y buena de las cosas qoi^ nacen y se

tanto grado , que si el caballera tiene. cuenta crian en la superficie de eUa,y por haber s¡4o

coa las orejas , nól&s^ sucederá 4esgfadá rer siempre por tal teijida y reputada /de tQ^aí

pentina, porque éh sintiendo alguii^ ruido las las Naciones det^mimdo^jJ6iacs[do causa do

tuerce acia donde está la, cosa quje causa al^ haber sido taa cpdiciad^ y ipí^^^jpdida da

teracion ó ruido : aii qu^ si algO; ^ acopte-r» todas las que han algo v,alid<>^y i^ftri4o s^^

ciéret, k culpa serádel GabaUei:o.,.,y no dej de cuya ?aus;^ ^^Jiaj^ ^j?gujdp .ífes.íguefrís.f^

caballo. De mánerat V . que él bmeo. íeinpera- invasiones que en ella han hecho jpor riiq^^r

mentó de esta Provincia > que J&strabop tanto zasry; bienes j t^nú^.y: tan 4iferente$f «or

alaba , es causa y principió d^ I9S búhenos tes , y peregriija^ y;barbají;^;jp^i|g§ , ,q\m

caballos que en elia.hay , y lais 9¿í»s íjiuchas pospoQiendo su. s^sípgo y q^eíHil^^úeítpjrá,

cosas de ^ue ablanda ,xomo es la;mucha. miej, i^rÍQ ^mos de sus patria^., «y ií®APipr^Í4rtdi>

cera y seda , 'quejes muy cOn^sida. y estir todos los peiigTifjp 5í.:tta>^j.os ^: n^ji^y^ifie]^

mada de ttxksí .lai otras J^acim» >: jcqwp 1q ra, y sus yidas.ppr, vejur i^ó^wr d$ ta¿ ¿íejw

son las perdices>y>cQne40S^ ^ntcfl U^rpti:a$i¡ca7 ti^rí^,^49n<kjino;;wWst peligros;^

*as y venaciones r que eA;:J5^&a hay^tan 9»n''^AM;eacf^á^J^^^^^ ]^ hig^

grande abundancia^ y. de ianpEii§^s, y tan pamiaos. El prwfirp, , JsJ^m.Jí^mr^ iCtj^nt*

sabrosas carnes^ cQáiQSoatodiit.Jiasrjdeíl^paag; yi^tfppp^tQ,., j^^íq^el Q^pitinM^íX^ing^t^^

pues la abundancia! de fruta? ^ yfc^iiré y qí^e itnaiJto consiga; j Homero ,: i íriiwipeedfe iL

tortalizas de Auefctrii tief ra toidíH^ lla^ Sa&emos, Pofésía: ^ cop otí^fS ,ÍWcha^.gQrites. miiei.d¡scuc*

y vos que habréis probado las otnas^p^tes, sat rier(to;pQr. esta^: p^tte> Qcv:.i<4ft|tg^,^ ^un

breis la ventaja ^q^ les baceta las^d^ JEspafta Heroddto. JD^s0x* v¿iiftro4 ¿p^ Gekaí&acai-

cn sabor y nutriraéntp , con habgííi|íQcas en tq^j naturales 4* *fjcancía , que s^pottúroot eü

toda Europa que^!ao:se?halWea,^paña,,í y Espafta,f:erca 44;9»í.4fl.nQVje<{4eiiosy tiem^^

mudiak en eltat.qQe Ifalun 'ejn i ^ra^ {tiernas; f^.^ancesde k ^nca^rnácion.dfe te^estro Spoor

pues de la riquczay y gwnde^ cantiág4 queden Je^u-Chr«to / g^sífó* fluiy tófebofedás . en : jug

España hay, y seicdaftidejmet^eí ¿:iy *^k* historia* por s*/gí^yata5, ¿s.quíatós-jroní-

¿ras preciosas, que todo provÍMííi, yrse casa- t0íii&$ dé tan bufsna tierra ;, hicieron ÍÍ9bttí^

sa de la bufina.teflapefaiíiira( é; infl^ewia. del pp^pltóipnfes^ Y. ír^áfe est0$'y^ieroa.los Jtodsri^

Cielo favoraUe,y sudo , yj*ri?wRft bueno, que comenzaran * 4. usar maÍinó$>yjiD£raá c»

y bien dispuesto v inbihay. p^^ <qti« idi?t¿ner^ sa^ ^cesarías , y dicen^que ¿leraa Jos primea

nos mucho en deckk.^; pufes ^lan^. tfotom <o$ que en Espaíki^hiciero^ n^oiiedav 2>esípaes

y celebrada de toda,' la iániigíiedaá* y auiicor c^ro* del apo d^ ochocientos y odiMta ^^aki

diciadía de todas'Iás líIacíon^ideLAttOfÍQ ^ y tej del ñacim¡$nt¡o¡de mxe$tró Salvador Jexi*

ÍáhatMceü oido^decírjot queNAfistótele^^ty Ckisío^ fue ,aquel e$p4iitos(ír .yíi«>iiri¿ado

HodoibSicuIotaaeitón d« la$ Aps«:^ 4e oro incendia de los mwtes ;Píríaeo& yá dí^ha^^d

y plata que, los: iFcaicea;hicierba^de>pue$d^ íalor y fuego ,^ el qual fue tategiaüda y tq¿f

haber cargado las navis der lo q«e se:d^ritia penetrando las eatíafta^ de lar.tiá*a':, y xlerri^

de los monte» BIiinfití¿ ^ con los. .ibc^Jidios^y Riendo la plata que debajo estaba.;: corrieron

quemas que hubo etf ellos^ Y JitstinortíistO'' artoyos de ella finísima^ sfigun los Autores

ricodice^encax^cteb^oilamuchíitqiitehay oá con que se hiciefoaripis miithab Nacipne^

Calida , que con cl arado desculxmrmuchas ^e después vinieíon , aunque W Españolei

veces erandes terrón^ llenos de ello.ir con otras eatónce^ no hicieríta. mucho, icaso de esta ti*^

cos^s á este prbpdsítoi. Y Estrabón , que los quej^í. Cerca del anfo de ochociemds y vem4

rios y los arroyos confénsobre aceña? de oro. y dos , aates del Nacimiento^ vimero« losiF^.

Y Pliniaque tuvo cargo de lajxacíenda de nices, naturaltói de Tiro y Sídoir,'Giudal

Vespsiázno, afirma que cada aSaWiacabaá des de qmen la Sagra4a Escritor a^h^e^mudia

en España dos mülone&die oro des^oi ua por mención, los qusdeix^on alha^ci , ráiñas^^

zo ó mina de lasniudias que hábia. Al fin lisonjas, hlcieroA doscalMÍr'¿;:]os iEspañolec

de todos los metales y piedras de: estima y donde estaba el oro y pktac^.yicon esta so

precio hay en España tanto, y ^ ventura hicieron tan poderosos y ricos ^cpn qud se

mas que en otra ^egion del mundo ^ que to-r tomaron á sus tierras , aunque después vol*

do 05 -argumento de su riqueza y fertilidad vieron. Vínp asimismo aquel grdn Printipe

dé mantenimientos y. provisbnes^f porque V Monarca NabucaA^Ker, que i^oiraBfoín:.

Comoque^ dichoy el temperamento, é in- tre llamaaNabucctíkmpsor , que fué aquel

fluxo propicio del Cielo , que causa i y en- que hizo adorar sü estatúa , y mandó echar A

gendra estas riquexasxieptro de la ¿ierra , .es Ananías 5 Azaíias , y Misaéi- to, el- hómi^,

tambieacausaefidejíte^elas pr^du^cdra 9i>\u^ poi3^u^ aa4e ^uisieroír adjurar ,■ de • áofA^ sa

Digitized by V^^^^,^

lieron libifés 3éF fa'egó , dánáo |racias á Dios años > pü¿s isodo el tiempo que los Godos la

j)or ello / y trajeó consigo GaWeos > Pertós, poseyeron-, fue casi trescientos años , siempre

y Indios; de ctíya Venida Hizo^ mención Jo- con W armas en las manc«:i .y grandüsimo

sefo'y^idótidb Haber llegado hasta las colum^ numero de gentes , defendiéndola .de taataf

n&s <le Hercules; dé cuyas gentes- despiies^ barbaras Nadones-quíe k reñían á ocupar y

qüeddroHéíft J^spafiamúc^s*, haciendo habí- conquistar ppr;su fertilidad, y abundancia,

laciotíes to^éUa'í dótrio se colige de muchos y gran riqueza, como fue el poderoso Atik,

Autores, len cuya comprobación se halkh Rey de una Nación que llamaban los Himbs^

iflüdios^ftombres'de Ciudades , calles ^ y.t^r- y de otras muchas que traxo consigo casi un

mitios dé'Svts^lfenguas. La^ quales gentes fun- milkm de personas , sQgun unos Escritores.

dart)A i^villá i Cotdoiya y Toledd , y otras Sabelido^dice »o ^er tahtas- gentes, el qual

pobUcioíles- ©ércadel año de quinientos y fue desvaratado y vencido^ por los Godos y

quaereiit^í y sié¿5 , antes del Napimiento , Vi- fispañpk^^eit'los campos Catalanos-antcs quo

oiercrn los FoCensesGriegos^iróií^raíides oom- entrase fen fispaña', cotí pérdida de casi dos-

pañias.-^lPrás ellds los Gaítagífaéses j informa- cientos^' mil- hombres*^ y- dicen que; en esu

dos de la riqueza ,- ^rande^á y^ fertilidad de cruel j y sáHj^nta batalla se oyó .una voz

España i de donde los ediaron Jos Romanos en^ ei ayfe ,*ique dixo: Cesad, mortales; y

que.vvinieroil 4 ella con,^ la ^isma^ demanda^ liíego ^ Apearon \xñú^ de ^citros , según, lo

en los quales 'tiempoís hub^ un tembldr die dice Sofbelkot ^ Eítévaii de Garibay , y otros£

tierra tan^rande , qué abriéndose por mu<^has Y qaaSttdo ÍBamba , Rey de los Godos , fue i

partte , pai-eciefon cerca de los monti5s Piri- Francia <;ontr* Paulo, ytjos- otros rebeldes,'

iieos muchos? metales que debftXo estaban j^ie ¿qué Eitk:kÁs llevó tan .gruesos de á pie, y

xlonde llevaron '}os de Máráella grandisimai de á caitaHo^y otros que se juntaroa en este

riquezap/ Y ¿1 "año 'de trescientos y treinta y tiempo 4e tsmaKs ^ y"! tan 'grandes -discósiohes

tres, antós del Nacimiento v vimeron muchóá y guerras. lAl fin j en.iiingipiaj parte deLiñun^

areciflos de Ia' dicha Marsetla, donde hicieron do m^ ^ ni mas gruesos exenitx)s sejian jun-

sm poblaciones. AleJliíndrchMagnor^ certifica^ tadp , ,ni tatiicontiiíuos como en España ; y

de de la grandeza , riqueza» y fertilidad de con semejaM^s exercítos -sej sustentaren .sin

^pa&a, dió %VL palabra de Venir á elk / la ¿raer- ríingunos bastimentas tda fuera , tanto

qual le atajó su muerte énf Babilonia , seguíi tiempo contó habjbis oida Qo^í/. Provincia,

Quinto Curdo y otras; Estias gentes , y ^ras señor J^stiiSd ^iqu^( tal Jm sustentado ^ bien

muchas que dexo de decir, ^vinieron antes- del mierecido^ tteát el nomfc!n¿-yí> ucnombre qoe

Nacimiento á España ,^ con k miáma deman-* vos le dai$ ¿e tan' fértil vy ¿buadantisima , y

da ,y acodicia: Después del Nacimientb do rica. Jtístiny^u^ est«» 'tía ^ido corrido fot la

niiestío Salador Jesu-Christo entraron üi^- posta, qiie4í'dftcijplo como; poiac, foeca.otra

faimes y conformes los Vándalos ,^cuyo Ca-^ oosa-/- «pCN^q^ue efr cifra lo xjoe he did^ , en

|>i|áa emiGunderico i y los Suevos, que traían comparación de lo que^&ae ánt3ss: , y ren tídoi-

pon Rey ^ Hémerico^ y los Alanos, con su po de los JkpmánoU Yapará que, también

C}apitaa^ ]RLespi<atídian , todos Setbntrionales,- conste de las muchas,riquézds y guerras ^ué

Jr corriéron^^ saquearon y robaron por toda& hubd en^ tiettípo'de í¿s Godos, y Moras que

as^partes dei España , y dividiendo entre sí d#sptids ^^eyeron ¿.£spaaá>, Codas las penas

los despojos] ^contemos'" de^ la fertilidad: y que se'tpontán j .eran de oro o piala,,, seguit

abundancia tde: la tierrai,4exaronel ArteMi^ se contiene en el libro que llaman el JRoro-

ik«r y y difironse al dk Agariculcura' y graur }uzgo ,^donde estáti tbdas las leyes de los^^Go^

-geríasidí&eUkv^epartiendcflk entre sí, conani- dos recentadas. Si el Juez llamare al hom*

mb de) vivir íjP descansar en ella de los gran- bre rico, y no viniere, apague jde fwnat tres

idesiy largds tcabajos que habian pasado ^eíi libras de. opo: Si íelhon^bre: poderoso hablare

^1 camúio, £lañó de quati^dpntos y catorce palabras descomedidas; castigúele el Jiyez en

i^Uto^aronlos Codosrcoa^ú Rey Ataúlfo ^ uníl dosübrasde oro. Y tí Ikmáre á alguno con

áco de estenomj^re , y con su braveza y fero-» sayón ój peinero , y na: viniere , .castigúele

gld^d seapoderaron de España , hasta sacará en diear sueljdos de oro , cinco para el ; ty xin^

li)S/ Romanos , Vándalos., Suevos y Alanos, copara las partes. ELquequitáie! el xienoer*»

ye^harlostfuera deella-, quedando ellos sé* ro ó campanilla/ del: biBey^vaca^^pagise un

^r^yque^f^Ojes^ pequeño > argumento d«i la sueldo; de. oro : y s^ fuete .carjiera;i>:,oveja^

utilidad y: gran, abundancia 46 Esptíñaei «en platai':£l q^e hurtare /caballo o^buey^

¿tat)er ^sufitentado , 6Ín. ayuda de .otra aigm^i azetenlo^.El que cprtáre.4dñá en mooqeage-^

jPrqvi(icla ,r tailtos^.y tap .continuo; ^..gmét no , pieixkel carro o imeyesi Si ü caballo d

sos piertit«id^i.pie^ y^Áis^aUo^ yMatja¡ buey; «linure en^ la bftredad ,; y.da¿¿i»ty pa^ ^
•vi^ Digitized by V:iV^i0QlC

gue dos sueldos de oro. Si llevare boey^^ara gran batalti que llaman de Ciavijo , donde
carrdtísar , y ie hidere arar ,; pague una oií¿a í aliaron grandes riqu^as de oro , plata , y
de orti por el gran trabajoque le diaarando, otras cosas. El ^Rey IJon Alonso el Magna
c0iab que carreteando.. El q¿e llevare buey^ úh Jotóíde grandás tesoros de oro , y plita , y
lioericla del Señor para arar ó carreceíit ,• pa^ <piédl:as'de^grsa valor á las Iglesias de San
tfue seis sueldos de plata* El que echare de -Salvador íáe Oviedo , y Santiago de Galicia.
%ts pastor póbKcof bueyes d caballos de ¿arJ- Don Ordoñov;itey de Galid^ , sacó de so*
retería, cas€iguenle*cw^^^^"^^™^^^^» atento que 4ds Ips GqUewos lin exerdto ' graode de á pie,
llevan las^merottierías de ^nas partea k otras y de* ¿ caballo, con qUe atraívesándp á tó^
jnutes. £i que alquilare caballo para cami^ da España^jcntró ea* la Piíovincia ^'Bátifca ^
iiar«, y trillare , pa^e seis^i sueldos de plata, llamada ^.ndaluda , .donde estuve imas de uá
Si el siervo ibveláre falsedad que ^rhace ejft -s&o italando / quemando y rdbando lo.; que
lafundiciMídelarmoneda^; ó de otra manera; quiso : tomo muchos: Lugares grandes y
el Fisco le dé tres onzas de oro por el bene- fuertes , entre-ellos ünoUamado Regel , el
ficío que en eUa recibe- Si el hombre noblp q»al: se; despobló con otros ¿n la Andalu-
hiciere malparir :1a esclava de otro , dé al Se^ cía , y de otras partes , como consta por las
ñor veinte sueldos de oro ; y si fuere esclava^ fuinas que parecen en Galicia, Asturias, Na^-
$u anx) dé diez sueldos deoio.JLaspen^ que y^ra > Campos , Portugal., sin los qiie^tán
están en las 4>tras leyes son de k mesmajtna^ cKsmintiidos y deshechos y ^que lo ^ran , que
ne^a. El libro que llaman el Fflfojuzgo,, qué na son pocos; ni. en pocas partes. Llev^
contiene las leyes de los Godos que ¡estable- grandes riquezas de oro , plata , piedras y
deron y ordenaron en Toledo « estaba tasa^ paños de^om , bro<;ados, con que reedifica
do en doce sueldos, de oro , asi que todo >cra y reparó las Iglbsias de su Reyno , y la^ do4
oro y plata , y el servició dé bueyes ^ tó. El Conde^i^'ernan González venció mu-
caballos. Las leyes del fuero y otras desden^ chas batallas , do halló grandes riquezas dé
den de estas : y asi estaban. muy armados, ri^ pro, plata ^ y brocados, y, otras cosas , y ven-
cos, y siempre en guerras ; y si^ .pedieron - dio un azor y un caballo al Rey de León
ks Españas, fue porque muchos Señores fue-» en mil marcos de la moneda que corriese dé
ron traidores al Rey Rodriga, ayiidaron á oro ó plata: tanta era la abiuidancia que
los^ Moros , como lo dicen las historias dé k» de ello habia.En este tiempo entraron Turcos.
Reyes Don Alonso el Séptimo» O¿lavo, Dé* El Rey de León casó con el Rey Moro do
dmo , y otros. IBl año de 717 se levantó el Toledo una su hermana , y por mandado dé
Infante Pelayo. Los Capitanes Moro$ , lla^ un Ángel la envió al Rey su hermanó y
mados Tarif y Muza , jiuitaron grande te^ jiutaimentejnuchos caballos cargados de oro
soro de oro , plata , piedras de gran valor , y plata, piedras de gran valor > y paños de or6
otras riquezas de que España abundaba , y lo ricamente labrados. Estando el Rey Don Fer^
enviaron jiuitamente con una mesa de pie- nando el'Magno de León, vino á besarle las
dra verde jaspeada, que los pies salian de ella,' manos el Rey Moro de Toledo , y le presen*
al Miramamolin. Ulit, que residía en la Si-^ tó muy grande suma de oro, plata y paños
ria , que se halló en una Ciudad llamada de oro , brencados y muchas piedras precio*
Almedin , tenia de largo 360 pies. Quando sas. Quando llevaron el cuerpo de Señor San
los Moros tomaron el Castillo de Zafra , ha- Isidoro de Sevilla para León , traxeron gran-
Uaron las lámparas de oro , y los paños ri^ des riquezas de oro , plata , piedras , y otras
camente labrados de oro y seda. Vino un cosas. Este Rey fue á hacer guerra a los Mo-
Moro de Siria , llamado Abomelic, por Go^ ros de Celtiberia y Carpfentania , y traxo
bernador k Córdova , y dixo que no habia grao suma de oro^ plata , y paños de oro
hallado Provincia tan abundante de basti- ricamente labrados. Vestíanse los Reyes , y
mentos , ni tan varatos , y rica de oro , pía- las Damas de brocados. Eran las riquezas^
u y riquezas, como España , ni tan arma- vestidos , y comidas costosas , y muy genera**
da de gente de pie y de caballo , ni de tan- les. El Rey Don Sancho fue sobre Zaragoza.
tas , y tan continuas guerras. Y otros Moros El Rey se dio por su Vasallo , sirviéndole
que embió el Miramamolin , dixeron lo mes-' con gran suma de oro , plata , paños de oro
mo. El Rey Don Alonso el Casto mandó la- ricamente labrados, y otras muchas riquezas,
brar la Santa Iglesia de San Salvador de El Rey Don Alonso el Sexto desterró al Cid
Oviedo , y unos Palacios en que viviese , y y para salir del Reyno pidió emprestados
los pilares de la Iglesia y Palacio los cu- seiscientos marcos , trescientos de oro , y los
briesende oro, plata y piedras de gran va- otros de piafa, sobre ciertas Arcas llenas de
lor. Don Ramiro , Rey de León , venció la arena j y la primera empresa que hizo , fu©

Digitized by C:iOOglC

329 Libro, pextó*

ttmiar el GasStHlo 'de Castre jon, dónde halló el Sabio su hijo tomo el Reyhó de Murcia
grande suma de oro y plata. Cupole de su .en vida de.su padre , y de^ues dio á Ig Em-
4}uíiitc valor de tres mil marc(^ ¿A plMta ,. y j>eratriz de (Donstaminopla ciento y cincueñ-
mas. X#os Moros de Hita y Guadalataca te ta quintales de plata dentro de veinte dias,
lo<:ompraroh>y pagaroa al tercer dia,fiele^ ^ pcdic nada prestado, y envió á. lialih
con Don Ramón Berenguer , Coride. dat Baü- -jnuÁa cantidad dci dinero y caballos Gasf
celonít , y Je prendió , en oíyfit . elercito « teUanosá su yerno el Marqués de Monferraá,
hallaron grandes riquezas de oro, plata-» pid- y alargo los salarios. La^mayor .parte de las
drasy.paaosd&orovCiLpole.desuquinto va- :penas que están puestas ..éa los* libros: qufe
lor d^icien mü marcos de pkta , y toda la xtmndó hacer de ks Partidas » y otris, son df
f>resa valia tres.miUones. Toriió á pelear con jviaravedis de k buena moneda y oro ó pk^r
é\ ^ y venciólo/^ donde halló graat suma éc t% fporque de estob metal^tseiiabian hecho
orox plata, panos !de oro y seda., y .ot^s siempre. £1 que sacare: k manceba. ó .doncet
jriqueíLas. Peleó el Cid con Don Pedro , Rey Ha en garcetas , ó. duc&a de buen testimonio^
de Aragón , y le prendió. Hallóse, gran sn» piedle cien mara^v^edis. £1 que castrare asoo^de
ma de oro , plata , piedras de gran Valor, y yeguas sin licenck de su-Señoir ^ peche veinte
paños.de oro. Mataron á Diego Rodriguez> sueldos» £1 que dañare los pastos con los bue-
bijodelCid^ Quandocasó sus hijas con los j^f, peche seis.sueldos.£l que. tomare bueyes
Condesde CarrioQ^ todos iban vestidos'^ ó. cabalk» p^ar- trillar sin üisenda ^de su Se-*
paños de oro ^ sedas y lanas fínisimasc iban ooTr peche odio sueldos de pkta. £1 que
todos cubiertos de pedrerías de gran valor, dp hurtare los vestidos Át los'muertos , peche seis
pro^ y otras grandes riquezas. Los caminos sueldos de oro^ £1 que pusiere lazeos para to»
por dó pasaban , quedaban lleáos de olores mar £eras , y 'cayeren caballos ó bueyes,
muy sua viss. Los guantes, vestidos y otros peche el daño. Las otras leyes sonde lasmi&-
arreoiiban todos adobados. Asimismo seco- mas. penas de maravedís o .sueldos de oró
mia muy espléndidamente , comidas grandes, y pktav Tanta era k abundancia que de ello
y superfluos gastos, y muchas diferencias de se tenia, y basti^nentos , como hoy. en ks Li-
ingnkres» Los dones y preseas que el Cid dias , que con haber tanto oro , pkta , pie-*
dio a sus yernos, vallan mas de mil marcos de dras y otras^ riquezas , va^en los bastimentos
oro.. Corriéronse toros por fiesta. £1 escaño dei k tierra de válde , vacas , carneros , ga^.
del Cid era de gran valor; los paños con que llinas , pollos , pan y lo déihás > porque
s^ cybria , y dó estaba, eran de brocado. Per hay mucho de todo. Mucho mas varatos te*
leo con el Rey de Sevilla , y con el Rey But ma £spaña los bastimentos , oro y pkta , que
car , donde se halkron grandes riquezas de hoy las Indias. £1 Rey Don Alonso el Sabio
oro, plata , piedras , paños de oro , y una celebraba ks exequias de su padre ; los Mo-
lienda tan rica , que era de mucho valor, ros de Granada y Andalucia le servian con
Mandaba el Cid que se confesasen y comul^ tanta cera blanca y colorada cada año , que
gasen pasa pelear, y él el primero. £nvió á |u)y en toda £spaña no se hallad:á. Al Rey
¿urgos para que le dixesen dos mil Misas. Don Fernando daban ,cada año muchos ser-
£1 Rey Don Aloinso IX. , como entendió vicios, y cada uno era diez mil marcos de
que los de sus Reynos se vestian de brocado, plata , y cada Reyno por ^. Su hijo el Rey
«edas y paños de lana muy finos , y comkn Don Alonso el Onceno Venció la gran batalla
muy superfinamente en general por el Rey^ de Tarifa ó de.ks Algedras que llaman:
no , mandó que ninguno se vistiese de bro- hubo seiscientos mil Moros , y sesenta mil
fado, sedas, ni psi^os finos , porque no era caballos , y veinte mil Christiaños. Los Mo-
Dios de ello seryido) y comiesen templada-^ ros tiraban desde, las Algedras con tiros de
mente , y se confesasen para entrar en la gran artilleria , con. que mataron muchos Chri»-.
batalla que venció de Muladar ó Muradal tianos j donde se halló una tan gran suma de
que Jl^an , do;uie se hallaron grandes ri^ oro , plata , piedras , paños de oro y seda,
quezal de oro , plata ^ brocados ,^ sedas , y que k plata baxó k sexta parte en España,
otr^ cosas , y tiendas de gran valor- £1 San- y en Aviñon , y otras partes. Halláronse tienr
to Bey Don Fernando tomó á Cordova, Se- das todas de brocado riquísimas , mayormeu-
villa y Andalucia ,' y tuvo un exercito muy te la del Rey Alboacen de Marruecos , que
poderoso y rico , en tanto grado , que la eUa , y el alláneque ó asiento donde el Rey
rúa de los mercaderes se apreciaba y estima- se asentaba , era de inestimable precio. , Que-
ba, su riqueza de brocados , sedas , piezas, dó España llena de oro j plata > y otras li^
oro , plata , y otras cosas , en pnto como quezasy brocados. Valia el marco de pkta
una muy rica Ciudad. £1 Rey Don Alonso ciento y veinte y cinco nuravedis; tanta era.

Digitized by v:iOOv IC

:hí abünJanda qtie fcabiá.- Las parias que el ijuier parte del Reyno , diciendo ¡qtié se han
;Rey deOranaidddfaba, eracondttion qué^a- hecho las riquezas que vuestro^ pasados te-
ría lo mas que él ^udiiese^n placa ( pero que nian? ¿ y aquella abundancia y hartura de
Ja mayor parre sería ea oro j cMcando lado^ mantenimientos? £spaña es naturalmente rí-
bla á siete maravedís de la moneda de Cas* t^a , como os tengo dicho , por Ips grandes
ttUa. Estando sobre las Algeciras se quemó el dinerales que hay en ella de oro , plata y
•Real { y la rúa de mercaderes ; y en eUa úiuy otros metalesi y vedlo por la mina de Gua-
grandes riquezas de 0^0 , plata , paños de oro, dakanal > y -otras que se han descubierto > y
«eda^ y de lana finos. Todas las doncellas an^ descubren. C¿9miL i Por quénb las benefidahí
daban vesctdas^depaños^de oro" y torpeados. Jtístin. No las labran » m beneácian » ni aun
Y los Caballeas » asi Castellanos^ comafir- otras cosas que* nos traen de fuera , y Uevaa
4flrangeros ^ qu^ndo^ justaban^ torneaban d de acá los materiales , porque sería mas el
Jbordeabaní iban yesbidos de brocado. El Re)r gasto que el provecho^ por estar los bastí-
Don Pedro su hijo, mando juitiar cierta tóanf- meñtos , y lo dcínás tan caro y falto. CamiL
itidad de dineros de las plagas que babisfn de Por cierto que me habéis é6pam:ado consíde-
haber pagado sus pagadores / y se hábian randolo quepasa:¿qulé tanto hé que' faltan
jquod^do con cierta psrtedje^l^^^fVaudan^ estas riquezas? Justini Todo se ha venido
do ¿ los qise las habían de haber enteras » y le gastando , perdiendo poco á poco sin sentir,
ludieron que nombrase Castillos dónde se re- ¿as riquezas se acabaron en tiempo del Rey
cogiese el dinero f y nombró el Castillo de Don Pedro , ó casi después ^ lo demás abaxo
Piedrafaita y de Truxillo , y en un año se ^ dirá. Pero deiemos esto , y vengamos al
llegó increi^e suma de oro y plata ; y le barato de cosas que hubo en aqneUos tiem^
tomaron de una galera 36 qointaljss de oro, pos. Con todos estos trabajos y guerras di-
sin otras muchas riquezas > y singlas que sa^ ce Plínio librxviij cap.iij. alabando mucho
cordel Reyno para traer gente de Inglaterra! la gran fertilidad ae Italia ^ y abundancia de
habla muchos hoinbres ricos , ^ue tenían á Ronia ^ que iestüvo tan barata sm traer basri*
l6d¡d doblas de oto, y muchas arcas llenas mentor de otra parte alguna» que un modlo
de paños d.e OJO , brocados, sedas muy 'fina;$| de trigo que lasaba vemte y seis libras y
y paños de lana finísimos , y ottas riqueaais ocho onzas , de á doce onzas cada libra , co^-
y. piedras. El oro y plata se pesaba por mo hoy vsan los Médicos y Boticarios , soá
quintales y arrobas ; tanta era la abundan^^ de las que hoy en* España usan en las cosasque
tía. Corríanse toros por regocijo. El Rey !(e «venden por peso de k diez y seis onzas
J>. Enrique III< tenia sesenta cuentos de rén- v^sinte libras poco mas ó nienós , según Jor^
ta cada año de la buena moneda, <]iie;sM 700 ge Agrícola ^ valia un ase, que era cierta
de los de ahora » son dos millones, y^ por moneda que los Romanos usaban ; la qual,
cierto enojo que hubo con algunos Señores regulando con la que hoy España usa , viene
del Reyno , los quiso mandar matar , dicien- á valer qüatro líiarav^dís > según Budeo, Y
do i que tenian usurpados muchos Lugares doce libras de carne , que son nueve de las que
y rentas de la Corona Real : á suplicadon España usa , como diximos , valían un ase,
del Arzobispo de Toledo y otros los perdo- que es la ctotidad dicha ^ y las otras Cosas ¿
nó , con que volviesen los Lugares , y loque seme jantes precios. CamiL Be Italia , Señor
habían rentado. Dentro de <J&s meses se los Justino ^ no me diréis cosa que yo 00 crea,
solvieron y y los. frutos que montaron cien*» Justin, Si os<iigo otras mayores cosas, y
tp y cincuenta cuentos de la buena moneda^ mucho mas baratas que tuvo España, ¿qu^
son de los que hoy correa mil y quinientos, direís? CamiU Mucho me holgaré saberlas.
Estas riqueza^ eran muy generales ea toda Justin. £1 Rey Don Alonso Noveno ¿no re-
España entre Moros y Christíanos , y cada nia en la Muladar treinta mil hombres de á
uno tenia sus tazas , tazones ^ jarros , cubilen caballo » ^los quales dat^ cada día doce mil
tes y y otros vasos de oroy plata 1 doblones maravedís de la buena moneda? El Santo
de á dos , y i quatro , y ái cincuenta , y i Rey Don Fernando vendió á la Ciudad de
ciento y y no babia quien tos trocase ^ sino Toledo ciertos Lugares que hoy llaman los
perdiendo ; habia mas qine ahora. Sí decimos Montes de Toledo , en quarenta mil mara-
de las joyas , galas de mugeres > manillas^ vedis de oro. El Rey Don Alonso Onceno
dedales, axorcas, cintas, bronchas^ tachones/ Vendió ¿Pinto , Valdemojró, Morara en cíen-
anillos f sortijas, joyeles , gargantillas f arra- to y ochenta mil mam vedis i Don Pedro
citlas , alfileres de oro ó plata » cofias , pie- Puertocarrero. ElRey Don Alonso el Sabio,
dras riquísimas , y otras riquezas que espan- para ir al Imperio , mandó embarcar en los
ta , y sí no lo creéis , preguntad ea quali puertos de. Sevilla , Asturias y Galicia muf

DigPfeed by Vn^wáiC

Montañas hay pnco .'dmcípv y^valquJas-oí^ Y amldndp eé tiempa, pdrqwe ¡ban^fi^^ndot
-^ás baratas, porque hayjnu<3ho ganadío y los bastírtientos:, y todo encareciendo , vi*-»
♦e$iTOÍlmos.. El j triga, páík» ^ Lsedas ,. pa$as¿ M)' el miirsivedi a no 'valer iníasrde diie^ídinfi^
JíK^iteJ, pinoniesí azúcar^ ysal^ y otrasct>í jpos , y la Jibnoa tres cortmdds. Lo qiiat ha?i
«¿ valen muy caras, porque hoy pocay y Haréi^ en una' tabla que. esti^ la puente do
hay muy poco dinero. JustinilísLn^t paret Salainaiifci. .Veisí SefiorCamileto, comohifcs
x:¡do muy buena. esa Jeclapadon* .CamiLSi guna Provincia.de las que.yjcs. nambra^tes^
bs digo Provincias ^íie- tienen las. moneHd* tiene, hi .ha tenido la moneda tan baxa cot
mas baxas que España, quedará probado sc<i maEspañasípueé- tuvo mas monedas ó .di*
mas fértiles y abundantes, que^ ella. Dge-» ñeros por? un -maravedí ^ que ninguna Mxa
tnos las monedas de-íplata.y oro, que du por unreaj/ ymas por:%in real , que pof
suben y baxan en Franda-..y otras partea un ducad©^ por: donde <:onsta , que España
por ciertos* respetos, vengamos k lasmonc^ es una Provin¿¡a.de ks que más baxa$ md-
das de metales baxos-, que /en ericas se cono^i nedas ha .lenido ^n.Europa. CamiLLm ma-
ce y entiende mejor ler fertilidad- y abun-^ favedi» que-habeis dicho ¿eran del valor y
dancia, pues cdn ellas 'se. compra por m0^ precio de^ agora? Justin.^o\ porque uno
nudo lo necesario y cotidiano - cada hom^ de losvíejos ívalia por dos de los que. hoy
Justin. Es verdad^ que con las de oro y usamos, segiui la costumbre que ya está re*
jplata se compran cosas mayores* CamU. En cibída en Sahmanca,. y VaUadolid,,y otras
Italia hay tuia moneda , -la mas baxa que partes ^ mayormente en las rentas de, las
tienen, que llamian diner ó dinero, y qua* Iglesias, puesto que el llustrisimo Gobarru-
tro de esto» Rifleros vákn uij qúatrin, y un bias,: en el rxatado que hizo y dice, que eí
real Vale quarenta quatrines*, que son ciento maravedí viejo valia lies blanciis de jas de
y sesenta dineíos. Tambien^ hay en otrtfi agora , y algo mas: un^ de los buenos.dlez
tierras de Italia otras mQnedjas, pero todas de agora. CVrmíV. Eso., Señor Justino,: ^uie
vienen ¿ser casi de un valor. En Alemania en tiempos 'pasados ; pero en Italia, y. en las
hay feniqües, y medios feniques ó talkf^ <kn^'Prorrkcias que< tengo dicho,, hoy dia
res, ytreinta y dos de estos feniques hocen uft valetry^oonpea estas monedas que digo, y
real , que vafó sesenta y quarro medios feni" son la^ <^^ usaban sus pasados. Ju^tín.^né
ques o tallares , que es im ♦batz, En Fkn'J pensáis Jqu&^s.. la causaí haber seguido los
'des es la mas baxa moneda «tm mi(e , y i/n paios^^eUu^ pasados , y como: no ha^ Jiecho
real vale ochenta y quatrpmites. En IngU-^ mudansia -en^ sus labores y cosas , couio
térra h^y fardines , ' y- medios* "fardine^ y y ütt tdelante^se tlifá , ño hm 'tenido necesidad de
real vale veinte y qxiatraáurdiqes , y qu^eiix mudar , • ni dejar la, jHOneda anjtigua , como
ta y ochd medios fardines^ Puesto que cadsi enEsp^á k han dejado y mudado^ Y por
una de estas Pi^ovincias tenga; ocras>moiiedas( aquellos^siglos dorados ^ . queda .bien proba^
estas son- las más baxas. Pues^ siendo esto^i/ do /qu^;Espeaña no xidbe. .^lia á las : demás
daroestá que arguye ser estas íProvinciasdtíí Provincias ien abundancia , y fertilidad, y
mas fertilidad y abundapcia que España; ri<|uen ,< y asi lo serian los nuestros , si
/fij/rn. £1 año de 1 2 5 1 había en E^añ» un^ DioS'fuest servido ,>y las* gentes se quisiesen
moneda ^ que llamaban pipionY y ciento )^ y siiifú^eMtt aprovechar y tcabajar cádn ano
ochenta *de estos hacián y valiiin unmí^^vei en sa oíiqb'/ como se vertá;. C¿ti»?VL Quedo
di de los buenos^^ y^jín ptpson^valSa dos tan^adnurodlodeloquetnicíhabeisdidiovque
meajas: los^qualed pipione^ deshko^el fií^y me parece^sueño. Y pues (hemos tratado^ de
Don Alonso el Sabio « y mandó labr^éti^ la^abu^iidondia de Espaday.'y .desdj&^uánd<;
dineros- , que llamaron burgueses, nov^títk comeriz^ ^^¿Act de ell^ , ( na\saíía t büdtm de
de losquales hacian untuara^Vedldé los«báe4 p]^opiMÚtoi^[i»»sepQnios^'laí'Cansa. /iii^^
iüos, como dixe, y despuei* los deshÍ2(o(ihjíi te és Mitceniado, apeesnooos'^'y esoi9e?4|ue<*-
ciendo otros, que ilamai;pnlos dineros!*^ dai^piTA^lespues descoman ^ i^ j^ r.nwu^..
gros, yquincodeestíOSihaciah ijnt'má!í''awdfe -^>' ( ,').•• . , /I '-. / , ? >í»i,íd o r

- v

rVJ í* <í; lA HmTT í

- : jbíiub ¿ '^ÍlJ

j ú' h oí!'; V » V*» í

•;í /

j C .'.»■.». . ' • '-'..^ Ul

"fnof -^

CJ.ii^>'j\' :>:.

..;;» n j

■ r. .:u

.;^'¿^'l..^

'; ..t'jíi*

- 0

' r:' ' • ■

! t.:, ;.'.

■- .' '

:■ :/' oLiiic.

V . ' ' .

. í^'

VMJ ^^**'">\4

' 'P t<

¿•i:. í :

v .í..'.;' «

í '

. i 'jh /í*;t::'.

día

Digitizedby V:i^^^^^

gle

" : 333

DI AlOGO SEGUNDÓ, :

EN QUÉ :SÉa TRylt:¿4 LA CAUSA' DE, LA CARESTÍA^

y falta de mantenimientos , y caballos , y otras cosas ly se pone

remedio para que todo vuelva, alo que solía, j y los ^

bastimentos ¿i ios precios pasados,

I N T E R L Ó G ü T O RE S.

^ÜSTIKO^ 1^ CaSÍI LÉTO,

éfjtÜsTiNO^SeñotC^mlUtfii^^^Qráorí^i^ tt)ó tengo dicho, pues sé prohibieron los
r/ que la comida ha sido conforine al brocados, sedas, y otras cosas muchas ve-
lugar donde se ha dado, aj fin como, ees, y comidas* Camilet. Otros, que el mu*
de granja. Catnil, Pof cierto, Seíioí, que qix cho dinero que ha entrado de Indias,, lo h;^
Corte no se pedia dar mejor.. Pero con rp-^ ^ai'e/cido todo- /«i-í///* Esos tienen menos ra;
do eso no quiero perdonar la palabra que m^ ton , porque si se os acuerda , trescientos anos
tfíneis dada de decirfne la cdusa^ por que Es- antes que dinero de Indias entrase , se comen-
paña ha venido en esta quiebra y falta . d^ ^ á sentir la falta de los bastimentos, y otrí^s
su gran fertilidad y abundancia , y barato de posas, y á baxar las monedas, y ponerse ta-
Qosas. Hoy vale tanto una libra de carnejo Sa:S,, y estp muchas veces : y sí mucho ha
coma valía, un carnero , y un pan como umM: entrado, mucho mas ha salido; y antes que
hanega -de trigo, y una libr^ ,de cera; q de Indias viniese dinero para las guerras do
aceite., como una arroba en aquellos tiemr. Italia, Nay^arra; África, Granada, que el
pos.,, y lo demás'.íisi, y C5>n glandes y qoa- Key Católico conquistó y^íinó,^y otrai
tinyas guerras ; hpy. paz.g-eiwral en toda Es- que duraro^i , y habían durado ochocicEtos
paña. El Psalmijta, y la Iglesia j:uegan pof años, con campos muy gruesos , según An-
la.paz* La gi^eira abrasa la tiejrrá; aquí e$ tonio de Nebrij[a,^ y otros; y con todas ^^
al .contrario ^ ^que causa mayot admiración tas guerras , y sin Indias ', y con todos estos
ytsios suplico me lo declateí^^ Justin. Soy. gastos habia.^ducados, medios ducados, do-?
contento* CamiL D.^seo ^gbe(la ,. porque e$ blones de á, dos , y á quatro^, y á diez , y 4
cosa digna de ser sabida, y muy provechpn ciento; dolólas zahenas,: florines, castella-
sa para todos. Justin. Unos difieti uno , .y ív« >;de todo tanta abundímcia , que los ban*
Oíros dicen otrp y; según quó-á.fada uuq ^sa eos ó canvjpipsno querían dar reales .por
le alcanza , -y ha trabajado para -entenderla* ^os ; s¡^o, pendiendo dq su valor , de lo$
dmiV. Unos. dicen que hay rfiucha gente, qualeshabiü muchos en J^paña, que vivían
Jkftí». Ni b4y:^as gent^, "i lugares, que de trocar y cambiar : y, muchos mercadea
splja ; lean k),q[ui^ os he dichp,,. y deseng^ res tratantes. gruesos, en cuyas casas el di^
lí^rseh^: ent^sJbftn sglidp ,y ^len cadádi^ iiero , a?i de piafa, real^,, medios reales,
jiaj:a;I^lia:.y.otr^S. partes mucfea gente í. y quartilh^íi^,' ^arjas, y otras monedas de oro
se .h*n.»hecbo„ y ha^engrau; multitud dp tenían en:<iÓ5tales, y daban por peso y me-
AíauastejlpsdeJFrayles.íJMonjas, Beatas^y dída; y. si no la qeds,. pedid en Medina
oír0S'Ord«ncs*,-j)pr cuyas.:PracionesI)ipsnPs .del Campo, Burgos, Toledo y otros lu-
sfustema^ y.en> la tierra. que habitaban mil gares,, que. os muestren les libros de mer-
JMoros, np íwy : quinientos: Ghristi^nos , ;i?i caderes, y entenderéis, que había mas mo-
Ipsipuiede s^^tenfat. Cf^/A .Otrbs/iqueJós .ftedas de ojró y. plaú, que hoy de las que
grand^li,gas^ps i . y ,traiges,,'iy tanta diferencia Vos queráis ,: ppr baxas que sean: y esto du-
de ellos. /w/!Mi.Segunild.qu^.h* ^pasado de ..ró hasta el tiempo del Emperador Carlp^
mil años á ^sta p^rt^ , y si^, halla eit las his- ^Quinto, de gloriosa memoria, eran reliquias
tofias y ley^jde £spífia;,'^yert muy enga- .de lo que.os díxe: asi como agora dicen hay,
padosí potqií€? Wdaís ¡^aj cosas^y Qt;as. s/e y, tienen runchos reales, solían decir duca-
usaban m^íjde9fft4eiíadaj|}8|ktj que hoy,, cof d^s ó íbi^lones de á dos, t_^^ do^lojí

Digitized by VjOOQIC

534 Libro

de i dos , manténgaos Dios, que Monsieur
de Xebes no topó con vos. CamiL Otros,
que la tierra se cansa, que no lleva frutóH
como solia , alegran á Gerónymo Mr.gio en
sus * Misceláneas. Justin. Es muy gran lo-
cjiífa decir, que se cansa la tierra. Lo que
se alega qs apócrifo , y asi no tiene autori-
dad. Dios maldigo la tierra , y asi es nece-
sario que se trabaje en ella hasta sudar , pa-
ra que frudlifique como solía, como lo man-
da Dios en el sexto del Génesis. Dice Só-
crates, y Plinio, Ub. i8 cap. 3 y ottoá, .
que la tierra es madre , y el cielo e$ marido,
el sol la escalienta , y la agua y otras in-
fluencias la humedecen. Plinip en el mesmo
lugar , y Columela en el proemio de rusti-
ca, Titelman en el primero del Ecclesiastic.
cap. 4. Vega en los pronósticos xxiv, dicen

?ue la tierra no se cansa , si bien se labra.
^amil. Sabed , que es cosa muy recibida en-
tre labradores , en sola España decir , que
la tierra se cansa , y que no früftifican como
solían las heredades de pan llevar. Justin.
¿Queréis ver como se engañan? Las viñas,
olivares, guindos, manzanos, perales, y
otros árboles y plantas silvestres, cada año
fruíUfican , y montes , y prados , y las huer-
tas cada dia, y no se sienten cansarse , que
si fuera, habia de set general.

En Egypto , dice Plinio lib. xvlij. que no
llueve, ni se ara y cada año se siembra. El
Rio Nilo la riega. En Vizciya, y Montañas
cada año siembran las mesmas tierras, y aun
dos veces al año en muchas partes , y no se
les cansa. Allende de esto , el año que se co-
gieren ubas, vino, frutas, no se puede de-
cir que no llovió lo necesario y bastante,
mayormente que el pan se siembra en mu-
cho mejor tierra , y se cria con menos agua,
y todos los años se han cogido ubas , mira
de todas suertes. El año de mil y doscientos
y trece , un año después de la Muladar
ó Murada 1 , no llovió , y %e secaron hasta las
raices de los árbolei , y no se cogió pan , ni

frama , ni algunas frutas. Este fue año seco.
,os naturales pusieron á solos quatro meses
nombres de agua , Septiembre, 0¿lubre, No-
viembre, Diciembre, que lloviendo en ellos,
qnedala tierra bastantemente regada , y bien
gobernada , y asi dice : El agua de Enero,
hasta la hoz tiene tempero, suponiendo que
llovió en ellos , y que basta ; y por la miseri-
cordia dé Dios no ha faltado el agua en es-
'tos tiempos, mas ha de treinta años. El agua
es alma y vida de la tierra, y si no se ha
'Cogido pan siempre, comto ubas y fruta,
es por no estar k tierra bien labrada , como
*se dirá. 'Y si lafe vinas, olivares^ y otros ár^

SEXTO.

boles no friuftifican como solían, y los fru-
tos no s.¿n de tanta filerza , virtud y subs-
tancia > es porque no las cavan ^ como^ se
hacía, y. adobadlos vinbs, y el aceite se
arrancia , -y con poco hielo perecen > y fi»
panes se ahogan con el agua,. rodo]yyovr^
ne de no ahonclar , y ser ruin lá labor ^ jr
secarse los patíes^ si no* llueve en Abiü ^ ¿
Muyo, como ruines labradores: banse d^
vendimiar y coger las frutas en creciente, y
podar y cavar en menguante , en Noviem^
bre , y retendrán las aguas ; no quemarán el
hielo , y el vino y frutas no se corrompe-
rán , será todo de mayor substancia, virtud
y cantidad, en fin. labran como ignorantes^
como se dirá. Cornil. En todo se hace al
contrario de lo que habéis dicho. Justin.
Asi andamos en todo necesitados : en efeAo
no hay para que decir que España esté mas*
cansada , ni envejecida , que Italia , Alema-
nia, África, Sicilia, Francia, y otras Pro-
vincias , que sabéis vos , Señor Camileto,-
que hoy sen fértiles y abundosas, coroc^^
siempre lo han sido , aunque no están ea
mejor clima ó parage que España, coma
diximos: tanta es la fuerza y constancia^
que naturaleza en sus operaciones tiene , sí
üo es por accidente, ó que naturalmente s»^
consuma ó falte la industria <2on que soh'a
ser ayudada. Pues vemos que si la tierra aiH-
da bien labrada y tratada , produce agora
como antes , como se vé claro por algunoi?
^ños que han pasado ^ que Se daba el mosto
de valde, y las viñas y fruta a quien lo
quisiese coger, y el pan en tanta abtmdan-
da, que cada hanega de sembradura de
trigo daba, y ha dado más de Veinte y cin-
co hanegas, y quarenta y mas de cebada, j
otros años mas y menos, según el trata-
miento de la tierra; que es como una ma*
ger que pare , á quien proveyó naturaleza
de leche en los pechos, para mantener sir
criatura : pero si le faltáseel buen manten!^
miento y tratamiento , U Uche le vendría
á faltar , y no por su culpa^ sino del inat
mantenimiento y ruin tiataftÁento : pues asi
como en los pechos de la mugtr provee na«
turaleza aquella leche , también '^proveyé ¿a
las entrañas dcí la- tierra,* (para engendrar;
criar y sustentar todo ló que tiefie ¡sobre sí^
Como á hijos :^ por lo^qtial ÍHíÚ Uamada^ &%
los^ntigu'bslWadre, y Diosa^ty aSi^iio>'bay
qué echar la- (íuípa á la tierra: 'CrfiwiV. P«ie$
á quién? Jiéitin.yA los labradcirts.^ porquá
si la labrasen cowo es raío^n > ^ = lo hacian
los antiguos , éllaliaria sú debet;C^^á/. De
manera, qae la fahn áe to bu^a labor, ¿i
causa. 4« k t^^iftíW f fá^ta^-d^ m^tem^

^mien-
Digitized by V:iOOQIC

Di EfiPAñA* ' 3^^

míeflftos , q«e hay wi Hspana ? Juitin. Pues y arar hondo ^ y ioí darnos 3e lo concraríA
¿qué pensáis que es la causa de tama necesi- kl^pfitn^ro es, qU^ quatido la tierra est^á. cá-
dad sino esa ? y pues procediendo de lina vada ó arada muy hondo ^ y queda mu^
causa en otra ^ íiemoá tocado en 4a verdade- 11 ida , hueca ,^ f<}favy> esponjosa , quandb
ra ^ si os determináis ^quererla saber , deci- llueve ^ el- agu«- d(la y llega hasta pasar ló
rosla he brevemente lo mejor ^ue^upifere. in<»vidó , y* sé tihbebe eii ello r y dado qiié
CanUlet. No deseo cosa roas. Justin: Podría tlespües tarde* ea llover v Y sfe seque algo mai
ser luego al principio pareceros cosa de bur*- úaihaz déla tieita v- ^\ «üpiedad que está
la , como ha hecho k otras mudias petisonas ^fc^iíO se coiisidf vá { y}^'«ftbstenta el trigo
i quien lo he dicho, aunque después He úU ¡que echa- tnty>íil>íídáK'^íraite$': tan largas \
da y entendida la razón les ha parecido ser ^cbai^las.rai^á ^ónfd un^ lanzan y* a^i me lo
otra' cosa , como acontece muchas veces, que hatt» certificaré^ ítradft>í , ylúKcréo por lo
las^ cosas oidas ó miradas á íbulto , ponen ^ehe visto 'iÁ>áf¿has^ve<es dé les trigos qué
alguna manera- de escándab y pero exámi* están en lugares alfóá , cerca de^ los arroyo^
nadas , y entendidas', y sacadas «n particu- l>axos, quandcr 7¿rfetóén los radiluvios en Ju-
Jar ,. hacen otra^ muestra y apariencia. Ca^ nió. El segundó provecho <ie* ^íar hondo es;
milff. Parece que' buseais ocasiones párate- que como queda el {rí^o muy i^ubaerto/ sé
herme en estecuidado. Justina Todo ésme- 4ofi«nde mejor de k$ aguas. Estoi provechoé
nester para proponer y encender ^na cosa hay > y otros que diré adelante : íosdañós soíi
de tanta importancia <^ y en que| tanto á Es- por él Contrario , que de lalwiar con mülai
pana vá; y lo peor de codo ti i que tan mal hiiíy somero ; iío se mulle j^sino^pocd mas
se tenga entendido, ni aun se quiera en ten- que la haz de4a'tierra , y lo <Iemás áe eiidtt-«
den 'j5igo, pues, que la causar y total per* rece^ empedernebe ; y hace suelo muy du-*
dicion déEspa&a ha sido, y es dexar dé arar fO>, y por nmcho qoé llueva , él agua no sé
y sembrar , carretear y trillar con buey e$ puedte embeber sino ea laque halla muUií^
en lo más y mejor de ella j y haberse intro- do , que- es como quatro dedo» ó una ma-
ducido é inventada Jas mulas^én su lugar, no , lo demás sé yá y corre por orras par^
cuyos gastos son excesivos , y suiaíbor ma- tés , ó se detiene álli hecho laguna , enfrian-
la \ pestilencial, inútil, f muy perniciosa, do , dañando, ^y por poco tiempo que falté
51a de^ los bueyes buena , útil y máravi-^ el agua / se>se6a todo lo que está embebido,^
osa , y V la podemos llamar natural , pueé mojado y humedecido ; y como ueBajco ná
los bueyes fueron para esto criados , tan su^ hay humedad ; lío pueden mantener ni sus^
fridores de trabajos y tan sin achaques , y tentar el triga , ni otra cqsá que esté sem«
de talesí fuerzas y vigor : lo que no son las brada , porque todo lo que^ivé, és por ca-^
muías ) y la casta de-ellos^, en comparación lor- y humedad y lo que muere , por sus
de ellas tan poca ,- que nó se puede creer la contrarios , frialdjid , y sequedad. El según-'
muchadeeUas , alo qúalno hay respuesta, do daño es , qu/Sr como no queda bien cu-^
como yo lo tengo muy bien experimentado, bierto lo hallan presto las aves ; y lo comen.
Camil. Gon todo eso me holgaría de saber Diite que era bueno arar hondo , ahora di-
do xaízla razón de ello, para saberla dar don- go que es muy ijecesarió , y tanto, que es
de quiera que se tratase ó habí ase de estarna- el tx>do de la buena labor. Camil. ¿ No sa«'
teria , como lo <teberian hacer todas las per- briamos qué tanto ? Justin. Virgilio Geor.
sonasque lo entendiesen , porque tengo crei- primero dice, que hja de ser tan hondo , que
do , que entendido y remediado , como te- saquen ,los huesos de las sepijlturas arando.
neis dicho , ?ería grande y universal reme* Camil. Qué tiene que ver eso , pues las se-
dio para toda España, puesto que dicen los pulturas no están sino en las Iglesias. Justin.
labradores , que se quiten las muljis de los Utí aquellos tiempos los Gentiles se enterra-
coches para arar , qué se viene á perder el baü en los campos , y según esto ha de ser
Reyoo por ello, /f^^^^ Muchos-años ha que lo arado media vara de hondo. Y esto mes-
las pid^n , como gente que no sabe labrar, mo se colige de otros graves Autores 'que
ni A daño que España recibe por ellas. Y tratan de la Agricultura. Columela en el i j.
asi se mandó , qu^e se quiten corí diferente Penitus arvis salqatis ratione incremenH se-
intento , para que poco á poco ce$en , y en getes grandescónt , que quiere decir , que se
su lugar se crien bueyes y caballos. CamiL wte muy hondo. Camil. ¿Cómo puede ser?
Asi conviene , y todos lo debemos suplicar á que^ pondré que dos pares de muías no sa-
Dios. Justin. Para cumplir lo que me pe- quert el tal arado. Justin. Pues ahí trava el
dís , es menester que sepáis y os diga bre- arado , y de donde procede el daño , por-
vememe algunos de los provechos del cavar, que comq las mulas^ no son. bastantes,, ni'

Digitized by V:ivB'tSf^lC

;g3^ De. lA. Fi3lTiiJí>AD

pueden bsKfer 6so, vlene^ísiíf l?bór ¿ ser inur hacer , hiíicó las rodillts en tierrt , 7 k* ^e^
til y mala , al Contrario délos bueyes , qv© tuvo con tanta fuerza , hasta que echó san-
con la jfiierz^ y vigor que naturaleza les ^re por la boca y. narices , .al qual buey.^ y
proveyó , pueden tirany^ arrancar el ára^ a su compañero , el Condestable los fatzo
do como; es 'menester^ y^ Ivicer la labor có^ esentos y libertados del trabajo de ahí ade-
mo conviene I pofi ser ilostnímal criado y lante. Al fin la fortaleza del buey pata tí-
escogldo de Dios paralod<> g^oero de U9ͻr jrar y arrancar , es inoy grande , y por sdr
jo j y para rqu¿qpic^ r, pfirte y caso qub tanta pueden solos ellos arar hondo , f bal-
sean menester- :f|iei;;(^s y fortaleza , de qoe cer buena labor ^ de la qual, dcn^ ,de lo
le proveyó naturaleza ^6(re lo;^ otros anima- que d¡ximQS,.de conservarte muchp 1« húme-
les , como, aquella que sabía, bien /p^txq^é dad , estender el trigo tus raices , y guardat-
Je criaba. Lo qual por sec tan claro ^^noto- «e el grano de las aves , resulta otro bien^
rio y munifiesto I s^gun Guido Cardin^.eo que si se >ara hondo la. tierra que eatá omf
el Deuteronomio , y Eraipio en los Adagios» baxa , sale ^ y sube arriba , y la de armba ae
y el Sabio en Jos Proy^erbios , y otros , no baxa y m^i^cla con la, de abaxo, y.aai It
tenemos que tratan Y quandq. 00 lo probar vuia y la ^r a reciben 4 sus tiempos igual-
ran, de su. grandeza , y de s4r tan fornido y mente las influencias y virtudes del cielo»
garrudo» y de su composición y manera, y aguas ,Haiebla$., rocios , nieves ,. hielos ,. y el
de sus grandes ^ ¿ierres» gruesos» y duros estíercol que se hace de I9S yerbas que en
jiuesos ,, y cueros » y pelp recio , y de . sij ella se crian, y de los . ganados y otras. ca»
proporción se colige claramente si^ vigpr y * sas.» y meisclada larjuaacon la otra tiene; jña*
fortaleza ; hasta su postura , dienuedo y man yor virtud; y a este propósito dixo Virgil.
ñera nos manifiesta la ventaja que e^ esto ha- ea^l primero de las Ge^ói^gicas „ que se ha
cen á las ntul^$ , que por «er su cuero tan de arar dos veces en el Invierno, hasta Marzo^
delgado , y sutil pelo , y flacas canillas» yi y dos en Yeraao. Donde queda concluido
pies y manos tan delgados » y los de^s ser el buey nmcho mejor para este efeébpdel
miembros , y proporción d^ su cuerpo ;ios arar » que la muJa » por sus flacas y po-
dan á enteAder t$nsr poca fuerza > y asi síem- c^ fuertes , no puede arar hondo , ni pue-*
pre han sidp , y son tenidas y juzgadas in- dea suceder, los bieikcs y provechos arriba
feriores en las fuerzas á los. buenos bueyei dichos^» antes al contrario , porque ellas ama
]^or lo qual para arar » sembrar . y benefi^ muy spmero , ó por mejor decir , rascu&m
ciar la tierra » el bu^y es el mejor de toldos y arañan la tierra por la superficie de eUa» 4
los animales , p(»rque como.defcimos concluí-, mapera de floreo > sin penetrar abaxo » ai el
do, el arar ha 4fi ser al sembrar tan hpado agua puede calarla pan^ conservar la faume^
¿omo media vara 6 casi < y para esto soa dad» ai el trigo, estender sus raices» ni el
menester grandes fuerzas y fortaleza para grano guardarse de los aves , ni la tierra ba-»
Uevar el arado tan hondo , para lo qual nin- xera gozar de las virtudes del cielo » ni la al-<
gun animal hay tan poderoso y suficiente ta de lo pro&uido » como coaviene. * Y asi
como el buey » y está averiguado » que lo siempre se siembra la simiente , y Cría .casi
que dos pares de muías » y aun tres no hi« en la haz y superficie de 4a tierra en poco
cieren » que lo hará un par de bueyes » por humor , y el primer ayre » sol , hielo ^ y.
sus terribles y grandes fuerzas. Y asi para qualquier otra cosa , por poco que exceda
mover y arrancar tiros muv gruesos , y pa- oe lo necesario , lo penetra hasta las jraices»
ra llevar muy grandes piedras para edificios y lo hiela ó seca , y echaá perder : y quan*
reales , y muy suntuosos » ordinariamente se do. esto no suceda de estar tan pocoarraiga^
han aprovechado » y aprovechan de bueyt9s« dó » y pobremente alimentado» loqtieoace»
Y aunque esto es muy antiguo» y cosa muy echa delgadas y flacas cañas » y pequeña
clara y notoria , por venir á propósito y di* espigas » y por el consiguiente el fruto de ella
ré un cuento de ellos, y desús grandes ñier« es poco ,. liviano » y de poca virtud » como sb
zas. En Burgos llevando unb muy gruesa vé de ordinario » que las tierras siempre la*
piedra para la sepultura del Condestablt^e . bradas con bueyes, acudela tercia parte Aias»
Castilla » mas de quince pires de bueyes,. Y el trigo echa muchos hijos, y es mejor, y
al subir una cuesta , volviendo el carro para la hanega pesa diez libras mas ^ pocp mas d
atrás , y trayendo consigo los bueyes , uno de menos , y es de mejor substancia , moatetii^ .
los que estaban mas cerca de la piedra» que miento y sabor» lo qual es clara .evidencia
llaman la raíz , llamado por nombre Garru-. de su buena y útil labor .: y potel confia-
do , por su compostura , que con afirmar rio la dé los machos ó mutas es muy má-
pies y magnos, pora tenellfi » sfl lo pudieado la» por las mesmas razonen y causas^de dar.

Digitized by V:i^^V^\i^

Wéflolf ,< y'íioShifar tanto , y peor, y áeí me- paña solia tenar , y bienes que de ello resdUi

IKW peso / subsranda , sabor ^ y asi se dá 4 loí tatan , y itie parece que no son menores los»

biíeyiés^l primado d* la labor dé los^camp<>$# daños que las muías causan , que ellos apro*

-Cáímt. Y cort- rtjudiía^ ra^on , ptfr terrier mas Véchaban todo el tiempo que de ellos España:

fuerzas qiie o^r^^íiim^l ; y asi todito Eras* %t sirvió , por donde los tengo por el animuiT

ina^n sus adsTgios ccdxrv. y seté s(is graá-f mas dañoso de los que Dios crié. Justin.^

des fuerzas en 'aquel grande y sümpruosd Dios crió el Cielo y la tierra, y el oniaco)

edjfide quíe baoe el Rey Don^Feüpc nuestw para todo lo necesario , Génesis ij. y no crió:

Sefioi^, donde para* traer los materiales andaú machos ni muías, según Jacobus Landavi'

^d$a(fos de quátrocientos con sus carros her- Glicerii , y otros graves Autores. ,
rados j y llevan^ ocho o diez pares , ó mas^^ Hic est Ana , qui invenit mulos in de-

vxki' piedra que pesa ciento ó decientas ar- serio eumpascsrcí asinas Sebeon patris sui^

robas por lo menos , y el carro pesa poco Génesis cap. xxxvj. AuSor Jacobus Landa-

menc», y la suben al edificio que llaman San wj BHserij.

Zioren^o el R^l , que está encima del Escu-* - lile admisit equum asin^e , unde est na'-

mi 2 y quitadas las yumas , queda el carro' tus mulus. Graviás quam quisquom opine-

Gon^soto dos bueyes, que llaman los de la tut ^ deliquit : tanquam enim , qui manum.

fai«, y lleva&iel carro todo lo llano, hasta Ccelo infecerit ^ quod retrb ageret cursum,

pórytíAó al pie de la grúa , que no lo menea- ita Ule vim fecit natura , quod semina suo*

rían quatro pares de muías ;' y si fuesen uñi- cursu hrohiberentuf , contraque injinitum si-

dorpor k)s^pescue¿k>s, y los yvgos cortos, y bi orMnem generar ent : sed vita est natura'

ibbeos muy atados , como en Italia, Galicia injuriamin semen , non enim mulus j e mula^

y otras partes , tirarían al doble , y camina- masculus , e foemna fcetum producere po^

JÍan mas, y noasdescansadps ,y aun vivirían tuit^ secundám speciem sfiam , sedutrumque'

itfaM y los bueyes pora arar , lian deser se^ éterilitate danma^vit \ cujus . vitij caúsame

ifítjtimei i estos. Pero tomando á nuestra ma- próferant saneqiii Philoscphi naturales sunt I

teriai ^ígo , qaeyo habia oido'decir , que qualis sibi^vicUtur. Sed hec una pro ómnibus'^

la molas arabao masque los bueyes* Justin.: est : Deus quando dizit \ Producat terral

Vtírdttd es que las ínulas aran mas que los añimam viventem in genere suo , jumenta,'^

bueyes, mal arado ó arañando , y son mas ér reptilia , ir bestias térra ^ secumúm spe-^

ligeras , por llevar el arado muy somero , pe- ¿íes suas , hic ut specics commiscerentur , 7um

M en fotrz^ y bondad de la labor hacenles secuñdüm genus sfium , 6r nascerttur , quod

\aintA Ventaja como por lo yá' dicho podéis heutrum esset^quod dDeo faSum nonfuiii-

tét-, y quedar desengañados. C^fii¿/. Sí que^ ergo db illa primcgenia conditione nondum

d85^ y aún satisfecho y concluido eaquan- érat htud ^nec approbavit , ^d bonum es^

lo i estos dds artículos de tener Ips bueyes* sef , nec illibenedinP yUt diceret : Crescite,*

mas fuerzas tres veces , y hacer mej6r labor ér muítíplicaminiyjbr repleU terramzresi

que- las muías ó machos, por lo que habe- digna, consideratione^ quomoda seminales ra^

mos-filátic^do^ y yo he oido y -visto en tienes j' non d ^tíocumque, procreato exordio]

Itúlik v:y otras partos por donde he andado, projiciunt , sednisi dprimogenia vi concrea-i

y labran con bueyes, uñidos. á los pes- farebus derivífriprorsuspbssuútinaliasud

4u<e¿ós i en lo qual na miraba por no 'tener specie ex se propaganda: Génesis 2. ir Gene-

ffirírití^io,medio,-fli fin, ni aun noticia de es- sis'^^i,. í

te= riegocip f y asi no lo echaba de ver , como - En lasquales palabras claramente dá á. en-

ag0ra que me habéis alumbrado. /«x/í»¿ Pues, tender este Autor , qíie íirzo tanta fueirza á>

lúéjoros^ pojsecera, y quedaréis mas sotisfe- naturaleza el que inventó los madios y mu-í

choquandólo veáis por experiencia, tenien- las , cómo si pusiera las manos eael Gieloy.

dé^labraiQfz4 y bueyes de vuestro ^ y quan-. para que con violencia volviera su curso

da hayamos atabadó esta plática; ^ue;liasta a^rás ,'pues impidió el natural camino de la

agora<n6^hemos dicho, aii dedaradama^ que propa^cion y generación, haciendo que-

el vigor , fortaleza , fuerzas , apcitiíid,,dispo*. animales de diferentes especies se mezclasen

síeioki y manera del buey , y quénpiove-. eó la generación ; lo qual no fue apnpbado,

diosa sea su labor , y pwr el- contrario quán ni bendecido de Dios quandocriód mundo^.

penrdosas y dañosas. sean las mulas>,.y!su adonde solo mandóque Jse multipli(»senen-*'

Ubortan mala y fiara, inútil y desaprove^ tte'sf los animales de una misma especie. La

diada. Camili Eii' verdad, S^íbr^ijusdno,!.. muía ó- macho, son hijos de asno ó yegua^

qüe^abefis alabada^^y counjucha razón, la^ d de caballo y borrica , son de diferentes

gran miíkkud d» iabáUós -yJ>úeyesíque£s'^i espeei^V ^ amltiplican. Luego qup lAna,^

Digitized by v:iOÓvlC

3j8 De la FjERTIUDAD*

hija deSebecttifiíF^otól^^^^^^^'^^P^™^'" MontaSíW y Provincia de Vizcaya, y-.ot;vs^
éóa su Pueblo que no mezclasen animaless partes ; todo se araba , labraba, acanre;^ba.y
de -diferentes topéeles. Levit, xix. y lo afir- grillaba con bueyes, como, boy hacen Ips Sq-
má JFilon Judio en el párrafo : At vero , dQ xi^nos , y ep Estren¿durt , y en algün^ píjft.
JLegibus Sacris , foL cxlvij. En efefto tr^ tes eh el Andabicia , y en otras partes. ¿^
que no hubiese asnos garañones. San Isidora xazon de esto es^ porque asi como en esto«
ea: sus JEtimolqgias , y Alvaro Gutiérrez To* tiempos trabajosos los machos y muías scm
ledano , en el compendio de los cosas m^a- 4íestrucc¡on , ruina y nt^iferia de los i^iíipos
villosas ; y otros dicen , que de la sangre po- y heredj%des. , asi los bueyes eran total be*
<irida del caballo nacen y se -crian escaraba- neficio y remedio de e)ÍP5.) fQOM)jppí tc>;píij
jos y otros moscones : déla del buey abe- s^o, y que sé sigue lo rereis»: Lo prim^rp¿
jas ; y de la muía langostas, que no hancau-^ porque el buey cuesta poco ^ y á pocas d«*
sado , Ái causan pocos daños en. España cada- gracias es sujeto , en compaxacion de las mu«
año, y podria pasar sin ellas , como todo el ks: y si le acontece laoi^ayor^que €s morir»
mimdo- Cantil ¿Qué tantohá quese crian en ó viene ¿envejecer después :,qtiis há.^ryjdd
España? JW/¿». Después que las Españas se toda su vida.^como esclavo;^ en su mutírtlcr
perdieron , luego que Toledo ^e gano j se inr. aprovecha la carne para ^mer , el cue,ro paoi
yentaron , según consta por la^ historias que calzar , y con el valor de esto, , (y po^o m^.^
os ten^ referidas. Rasis ad Alman2oreii[i di- puede comprar otro. X por t\ €ontrai:i^^.U^
ce , que las orinas de la muja bebidas bastaa^ muías coe^n mucho, y son sujetas ¿ mucháf
para que la muger sea estéril* Camil. Suplí- enfermedades, torozón, re^iadp» itiWfHiQ,
cpos me digáis qué principio tuvieron ,^r- pasmo, y otaras pasiones y manqueras^ que á
rerse toros. Justin, ¿n Roma las mugeres co:^ la primera no sirven mas de para el mulia4ar^
mian carne de toros, y malparían ; cónsul- y el dueño queda perdida En la copuda y
taron oráculo , respoiidíó :. Corred toros á aparejos asimismo son de pocajcosta lo^ híue-r
honra de los Dioses infernales , y nomori- yes, porque la mayor parte del año p^^^i
rán. Julio Gésar los alanceó en Koma el pri- y lo demás con yerba se», ó harija de cen-
ncro, seg;un Sexto Pompeyp* Autor anti- teño ó de yeros y paja lo pasan ^ y ton un
^o» Cainü. Es tan dulce esta vuestra lee- yugo tienen casi para toda l4 vida : y las mo-
ción , ^ue me pesa que tengáis tan pp^ros, las la-media, tierra que labran ^ han aienescet
oyentes, y no sé que se puede decir mas áp, para solo cebada. Y loslabradoces que labran
b dicho. Justin. El muy poco gasto de los con bueyes, asisten 4 sus Igbor^, qot a^E^l^
bueyes , y el mucho , y en muchas cosa^ de distraídos como los de ks muías , qu^^cpn el
las muías ^ y la estimación», y en lo mucho «so de la carretería nq asisren a s^s< lí»bpfes¿
que siempre han. sido tenidos y favorecidos, • ^i casase hacenseiholgazaoes^ vici^i^íS y ^
con muchas leyes y exempciones , y de la -gradores , y mal casadoa^, y, casi toda h x^&&
memoria y caudal que en «I Viejo y l^ue- se siembra de trigo, do labran con bueyes^
vo Testamenta hacen dp loi . bueyes , y nin- y con esto tienen tanta abundanciar de ejlo^
gima de las muías para arar la tierra , y co-^ un año que acierte , ^ue aunqu* yérlre ;al^u*
mo los Gentiles sacrificaban los bueyes en se- uos, no íes falta trigo, cooiq ¿ Iqs qye.l^t
nal de mucha' ab^ndanda*, y los esculpían bran con muks , que nunca siembran sino
en sus monedas, y ellos,. y los d^ás lo Jhan para ellos , y para ellas ^^ y al pa-imer aña
hecho en armas y blasones : y los adagios,, que. íaltc^ quedan todo$ muertos de Jbapahr^y
sentencias y refranes , hastaílos cantores que perdidos y emp^adbs. Y m^% que. don-
de ello hay,*iDe lo qiwl tofla ninguna hay de de hay .buey:e8, se criaiinast y mejor ^q ge-
las muías; y si por nuestros pecáis se hace ñero d« ^añado^ oveia^^ cabras^ ave¿, saba-,
algimat memoria,, es. en señal d^ graft4^ 9ste^ Uos yca^a^por haW gastos y ddtesas,
rilidad , i y mal agüero. Camil. Por cierto por arbo^das y^ maoas para ?lk)tc y por el ooa*
tales las tengo yo , auúqufi hasta^aqui estaba siguitote > tienen ¿nucha' cwae ^ ¿p^Mps^;
de contíariQ parecer. J/*xíí;í-Quando España lana*, ieche, ^utso., , manteca^ 5íb¿hií.¿pl-
enviaba. bastimentos á Itsalia ,.Ro^;a', ya, mena&, aBÍely<;era; y Jo? extraños les vie-
otras partes, según Tito Livío , Justino^ nen 4rr<^;ar con el dinero por ello, Ppr eL
Juan Váseb: y otros, como dixe;quando contrario, en los Lu^^r^. donde labr^^A-WE^
después sustentaron tantos años tantos exercí- mul;^ , .carecen de todo, ,y lo han d^iií 4^^cpfn?
tos : quando la Mancha bastecía al Reyno, prar. Y por\ estas ra,z0iies y otra^ . muchas
de Valencia de pan ^ carnes^ queso , maoite- dieron ^ los bueyes y,y á sw dueños muchas ,
ca , se±K), cueros , lana, miel , cera y otras, exempciones y privibgiQS;» según. Cuyacio,
cosas ^ quando Campos bastecía i tod^ las^ en el qu^rt^ libro de l^sObserVadoAe^i ca-

Digitized by V:iOOQIC

pitul. de Bovc oratofid » que es lo que hojr que siempre se lia ^ temdo, y tiene de todas
tenemos en el Dereclip comim , y del Rey- las naciones del mxindo > y agora , y del uso
no. Dios mandó en el PeuteronoQiio , que de ellos para arar , como dixe. CamiL Y asi sd
labrasen y trillasen <ob bueyes. ISn cil Tes- hace agora en Lombardía , Italia » Frandá,
tamento Nuevo , ni. Viejo, ni en ley , ni en Grecia , Turquía, y bttas partes donde yo
Iiistoria nunca se hizo.qiencion de muk. ^ ni me Jie hallado, y en todas ellas s¿ tiene por
machos pa^ arar , sino bueyes ; ni jamás se cosa muy monstruosa arar en Espíma - coa
dixo mulenzoy muleriza, mmacherlzo, ma- muías : y los Excrangeros que yienen acá,
cheriza , v se ha dicho simpre boyero , de- vuelven muy espantados de ellovy buiián y
hesa boyal, vaquero, vaquera, boyeriza , y escarnecen como de cosa mala y 'peregrina,
corral para los bueyes , caballerizo , caballe- Estando yo en Grecia ttie dixo un Clérigo
riza , yegüerizo, yegüeriza : y asi hallaréis Griego , que habia estado en la Corte de Es-
según lasEscrituras divinas y humanas. El paña , qne toda la tierra de ella estaba llena
diluvio fue dos mil y docientos y quarenta de muías, machos, asnas y otras bestias que
y dos años después de la creación del mundo, les comían la mitad de la tierra , muy espan-
y luego se comenzaron á poblar las Españas,. tado de ello , de lo qual me reí yo mucho, y
y otras partes. El primer poblador de ella fue agora veo que tuvo razón. Justin. Sí haría,
el Patriarca Tubal, hijo^de Japhet , y nieto porque yo entiendo que por nuestros pecados
dc.Noé , llamado seguiido Adán, según Vas- en sola España se ha introducido esta mala
co Gaiibay , y otros : y la primera labor que invención de muías , donde, y después de lo
hicieron para arar la tierra fue con bueyes; qual se comenzó á sentir la falta de la ferti*
y después acá siempre han sido admitidos, Údad y abundancia de bastimentos que ha«
amados y estimados de todas las gentes y bia habido, que fue desde el año de mil
naciones. del mundo , y tenidos por señal de doscientos y cincuenta y dos , que parece ha-*
la abundancia y fertilidad , que por medio ber reinado el Rey Don Alonso el Sabio , y^
de eQos la tierra producia, y produce, y los Décimo de este nombre; pues que quandoél
sacrificaban á sus jLioses en significación de es- comenzó á reinar , valia el maravedí buena
to , como dixe. Camil. Por cierto , Señor Jus* ciento y ochenta pipiones, que era cierta mo-
tino , que tengo por averiguado que debe de neda ,^ y la mas baxa que entonces se usaba,
ser el animal mas proveíchoso de todos. Jus- eran meajas, y el mesmo baxó estos mará-
tin. Por tal lo sacrificaban á los Dioses , y es- vedis, mandando que de alli adelante no va-
culpian en sus monedas, queriendo signifi* liesen mas de noventa dineros el maravedí,
car lo que se le debia , encargando á la gen- que llamaron Burgaleses : y él mesmo , vien-
te el regalo , y uso de él , y despertar á los do que yá no se hallaba que comprar por
Agricultores labradores desde Theseo , que uno de ellos, los baxó á quince dineros , que
fué el primero que mandó, y comenzó á es- llamaron los dineros negros. Según esto | se
t^mpar las primeras monedas , y ponerlos en puede decir que yá luibia mudio tiempo que
ellas , por honra de un útil animal. Y de las se iban encareciendo los bastilnentos y pro-
muías jamás se hizo mención para esto , ni visiones. El Rey Don Alonso el Oncenof
para otra cosa : y si algima se hizo para tirar mandó que los pastos y exidóis que ise ha^
el carro de la Luna, significada por Diana^ bian rompido para sembrar, si tornasen para
interprétase que aquello era significando la pastos , según consta por la Premátjca que
esterilidad de aquella Diosa, por la esterili- sobre ello se hizo año de noíl trescientos
dad de aquel animal bastarda, estéril , irre- reinte y nueve ; y lo mesmo mandó el Rey
guiar y monstruoso en orden d$ naturaleza, Don Pedro su htjO) y con todo esto valia Is
y asi no engendra : y si por vemtura viene á hanega del trigo dos maravedís y medio , se-
concebir alguna muía, se tiene por caso pro* gun su Coronica , y un carnero quatro mara^
digioso , monstruoso , y de mal agüero : to« vedis ^ según parece por un testamento de la
do en contrario, en dicho y hecho del man- Señora Monja que diximós, que está enter-
so , bueno y bendito buey , cuyo nombre lada en la Iglesia de San¿li Spiritus en Sa*^
viene de im vocablo ó palabra Griega , que lamanca. El Rey Católico , y el Emperador
quiere decir nutrir , sustentar y mantener, mandaron lo meuno de los p^os , y no
dando á entender , que él con su trabajo con- aprovechó. Las cosas eran baratísimas^ res-
tinup alimenta y sustenta á los nM>rtales, peao de las que agora t con todo eso el po-*
y así ep síi favor y honra las leyes hicieron ner tasa era aumento claro y manifiesto qui»
siempre gracia, y merced , y esenciones , y las cosas se iban encareciendo , y que yá ge-
privilegios á ellos y á sus dueños, que to- neralmente comenzaban á sentir la falta dé
do es argiunento manifiesto en la estimación ellas^, y de las armas y. caballos, cw la mé-

Vvi mo-L

Digitized by V:iOOQIC

340 ^^ tA FERTILIDAD^

mor^ que se tenia de la grande , y oonti- Cartagineses-' /wi Hermoso ardid de gner^

nua abundancia de caballos , y fertilidad y y ra. Camil. En Sahunanca e^tá un toro de bul»

baratq dé todas las. cosas que hasta alli habia to^de piedra en lá ^liante , que se pone ei^

habido 9 por haberse siempre todo labrado, todas las armas de k Ciudad, y en las es*

arado y carreteado, y trillado con bueyes : y cuek$* mayores está; uií yugo de bueyes, con

cuanto mas iban los caballos faltando, y imarletra quediccíi IWíi^ tw(w/¿í. En la Vi-

aprecen^dose los machos y muías , tanto Ha de Valladolid he visto otro yugo en la

nías s$ iba sintiendo en todo el Reyno la f al- Chaaciltería con k tnismni' letra , y jumo i

t^ y carestk de todo , y de las armas y la Trinidad en la dicha Villa está una gran

caballos. X para remediar estos daños, por plaza, que llaman la Beoriza. Y en k Ciu-

no entender la causa y principio de ellos, dad de Zamora me certificaron , que quan*

los Ri^yes.Don Alonso el Séptimo , Odavo, do mataron á lanzadas á Sin Boal, unospas-

Noveno dieron grandes libertades y excep- tores de vacas estando de rodillas haciendo

ciones á los que tuviesen , y sustentasen ar- oración en ínedio de un arroyo, le pusieron en

mas y caballos , todo en grande perjuicio un caito db bueyes , y ellos le llevaron k la

de k Corona Real , y bien común , como jdicha Ciudad , donde está su santo cuerpo,

en sus Coronicas se contiene; y esto no bas-. y sé tocaron las campanas en señal del mila-

tando , se mandó para el mesmo efefto que^ gro. El Rey Ramiro de León por cierta vic-

no comiesen desordenadamente , ni se vistie- toria que alcanzó contra Moros , hizo voto,

sen de orifreses , que son brocados , ni de se-, y mandó que de cada' yunta de bueyes^ se

das , ni hiciesen otros superfinos gastos , sino diesf cierta cantidad dé pan al Apostó! San-

2i^e lo empleasen en armas y caballos. Los tiago.-En k. Villa de Afadrid , eñ tiempo de
Leyes Don Alonso el Onceno , Católico , y Moros , habia \m hombre llamado Isidro, al
el Emperador mandaron que no cavalgasea ^t^al grando, con unos t>ueyes, le fue k visi*
en machos ) ni muks.,.y que labrasen armas» tar su amó ^ y en su presencia hizo ciertos
en Viz<;aya , porque estaba el Reyno desar-.. milagro^ , «ntre los quales ftie uno, que que-
mado , .y labraban herraduras de muías : asi riendo beber su amo , y no hallando agua,
que. quatrocientos años ha que faltan las ar-. dió^ con el aguijada en tierra , diciendo:
mas y caballos, y mas de seiscientos que Quando Pios queria , aquí agua habk , y
corren toros , y quatrocientos que las monta- lueTO manó agua , y se hizo ima fuente , la
ñas se despuebla > por faltar los m^teni* quaí está hoy en dia en termino de la dicha
mientos, según ks historias. Camil. Tresco- Villa : y demás de ser el agua muy buena,
sas hacen álQS hombres sabios, letras, edad, . es asimesmo saludable y provechosa para
y camino. JusHn. Es verdad* Camil. Pues los enfermos , y su cuerpo santo está en la
aunque me í^ta la ima , si las dos valen, Santa Iglesia del Señor San Andrés de la di-
tambien podré yo decir algo de lo que he. cha Vilk. Justin. Bienaventurados Santos,
visto , como vos de lo que habéis leido. Jus^ . Camil. Y hubo una moneda , que llamaron
tin. Suplicóos me lo digáis* Camil. Entre las las vaquillas , que parece competir con las
(osas que he visto por todo lo que he anda* otras que esculpian los Gentiles. Cerca de
do , han sido algunas muy k proposito de lo Cadahalso están en el Campo unos toros de
que habéis dicho. Quandp me dizisteis coma bulto de piedra , que llaman los de la comar^^
antiguamente sacrificábanlos bueyes, y es- ca, los toros de Guisando, cosa muy céle-
culpian%n sus. monedas r acordéme que en bre y antigua en España. Pues nombres de
África tienen , y traen por armas una cabeza Lugares os diré asaz , que todo es señal y
de buey, que parece imita k loque deds demostración de que todo era servicio de
que lo esculpian, que eso , y lo demás que bueyes , como vos , Señor Justino , decis. En
k este proposito diré , es argumento de los^ tierra de Madrid hay un Lu^r que llaman
muchos bueyes que antiguamente hubo en Aravaca, y otro que llaman Caravaca, don-
España. Entre el Reyno de Valencia , y k' de está una Santa Cruz , que llaman la Cruz
Mancha me mostraron un Lugar donde los de Caravaca. EnelRevno de Murcia, y una
Veterones Españoles que alli habitaban an- Ciudad muy principal en Castilla , que Ua-
tiguamente, asi llamados, queriendo dar una- man Toro , tierra muy fértil , y abimdante
batalla k Hamilcar , Capitán de losCartagi- de todas las cosas necesarias. Y un Lugar en
neses , usaron de una invención estraña , y, tierra de Campos , que llaman Becerril , y
fiíe , que tomando muchos toros unidos en otro qué se llama Vilktoro ; y otro Monto- i
carros cargados. con leña , les pusieron fuego ro , y Buytrago. Y junto k Sanabria , Buen-
de alquitrán , y con el e^pamoso ruido del buey , Peal de Becerro. Junto áCazork» y
liego air^in^tieron , y desbarataron k los junto k Toledo uno que llaman Lazarobuey.

Digitized by

Google

Bn Estresiadujni^ que Uamaik
buey : y otros^lnllcho8 , tme» yo no de-
bp> ae haber yisto^ ó no me acuieido de ellos:
£^ todo esto á pi'oposito ptra ^obar itm
la abundaiida ide : bueyes que antíguameií^

Cabeza (fe ¿ manera dé tiir cuero de bupy^^ Pues canta-
res-de bueyes . y vaéas. GíímíV. Yo diré al-
gunos en mdmoiria de los buenos bueyes.

porque ya qué por nirestrospeírtídos los v'áá
dexando y ^ olvidando , quedé alguna me-
t^^hubo y y aii hay'apdliilos "de- Unages» koriade ellos,' por la qual podría ser que ¿oá
^^ 4. unos Uaaum'B^errcú : «ttbs / Vac«l éj tiempo ^ufr^bfase Did^ áP las gentes . 'J
«(ros , Terneros : lotros , Bueyes r- ofrw traen j-í--^--sío-- í :11«-.^i.-^ twki;. j'^.a^^ _aw í,.::^^

por armas los bueyes ^ -coatofueron Im Oí-^
(jaUéros . Caí5teU»os / que^ - e^éabon sobré
las - Algeciros i- áormados ellos" y su» ca-
llos de punta en Manco , y tei^an en sn^
yetmos pintados bueyes , y los- Bor jas > y
íc^í Idiaquez. El Rey: Católico: en la mo-»
neda qué labró > piBopo^ airn^íS'^in yugo dé
bueyes con sus coyundas, 'y lioyi hay mu-
chos-de estos reales con las armas. Pueden lo^
adagios ó refranes , y cantar«s> de los: bue^
yes y vacas ^ ^tá di mundo Jleno de elit^;"

desengañase i los pobres lábrádoíéi, qué cier-
to es cosa ¿fe gran lástíxna ^e Hofáj? ^ ' qüáí
ciegos y errados 'andan , yjpdb/es i J despees
que no labran con ellos.* ^ifcéíA^én mi' piíí
tria, y en otras partes : líá ^á¿a ténceñraáí
lleva la delantera. Dónde iirári tus Vácis', ¿í-
ña , donde irán tus vac^s , he. Xas Vacas de
la virgo , no quieren beber ert el rio, sino
eii bacin dé oto fino. Justin. Señor Camiíé:
to, ¿entenderéis lo que habéis didió? CamiL
üñ cantar de mi tierra. Jksiith Yo bs pro-
meto, que no 'se ha /diáió! sentéricik mas Ü

^ haber unp solo que haga meócian de mu* nuestro propó^itoV ¿No se o¿^a<^rdará qué dé^
la» , ni machos , • como son estos que se^iguen? tiá -Estrabón ; que E^a^a eta tan' riCa , qiié
(¿]ándo tuvieifes kvaquiUa , >tón :presta¡l« tenían los hoiiíbíés las tink|á¿ <fé or¿í para el
soguilla. Bupy smwAU, y-ya^a^iteialabaJ ágúa , y lésbUéyes los pésel>reí de plata?
El buey chico > ea cuerno crec^. £1 buey Quién duda qué este cantar no se inventad
^rnido , y el ganan barbudo* Buey suelto^ én* seméjailtes tiempos de riqueza ; pues ve*
^ien se laine. Buey harto , qo e$ cbmedohr mos que agora aun las tinajas ño son dé
Habló el buey, y diixo mu. ^eyfr^ntudo^* buen barro , ni ^los pesebres de yeso , como
caballo cascudo/ Andar al ipaso del buey*, habeis^isto^féáos caminos. CamiUf. 6tir&
Buey rabón ,. harto de paja , y no quiereí dice : MaritJto'véádamos los bueyes, que otros
"^ * ' " 1 - 1 «. .- nos dará Dioi después. Mügeí ?ió ieas loca,

vendamos esa tu toca. En toda la Transqioiu*
tan» no vi cosa niejor \ que era la esposa áe
Antón , el vaquero de -Mox'áína. L% mugér
que los bueyes amansa , como no cansa. ízi
Pascuas en- Dominga , vende tus bueyes , y
compra trigo. Guárdame mis vacas , cárflié*

arar. Buey longo r caballo redíjpdp. Bl oüey.
^ara arar , el avepara volar , f : el pez p^ra
nadar. Donde irá el r. buey: que. to are. EL

2ue todo lo cefntó , con bueyes ftró. A todi
íy , arar con ¡el buey. Ara cort bUéy , y en-i
riqueceras. Buey jrfiejo.,sulca: derecho* Buey
con rayas, y quintero, o ga&w con barbos.'

El hombre p^c^ la palabra, y. élhuey por, jo por tu fé, guárdame ñus Vacias , que 'jo
el cuerno. Ara. con bwfty f y! guarjia la ley,: te- abrazaré; ^Naos parece , que todo bien
y sirve á tu Rey , ,y está Quieto y seguro,;, mirado y /^fisidérado csí/iaíj^niento de ]z

Íno tendrás pleito ninguno. Bd^e como grandís^ -ixhiltltVKl ^ue hUTO éq

uey. Don4e el buey viejo^qo tose , no ^*> tienxpos |>asados , pues á^ (^dá paso topamos
tá buena la trow. Buey corvo, asno cpmbo.: cpnsu mettioíia por los muchos ^víe había;
El caballo ]>ando , el buey corbado. El bueyr y por el cónttaiio, por no haber nnilas , ni
hermoso, no es buey de hurto. Tiene uií madios para él^yúgo , no se. hallará , ni ha-

pescuezo de un toro. Ata corto , pasta á mo-.
jUida Ara junto , y hondo , y co^ás abon?;
do. Es tan recio como un toro^rEl bu?y víe*-
jo ahonda el arado, y saca la* raíz de la
mielea. Bueyezuelo del can^K);:, :q\ie .hol-
gando se descornó. Brama como un toro , y
rume como buey. Camil. fin Italia dicen:
Bendito el carro , y benditos Ips bueyes , y
bendita la mats^ f^ra quien la a^ta. JusHhí
El buey peludo Lanudo , el caballo barrigu-
do. Por Octubre íoma tus bueyes , y cubre.
Buey, hecho , íiace barbecho con sulco de

ce mención de^ eíiab para e^tp ; y sí alguna ve-
mos, como diitíinos del cai'ro dé Diana ,' %i
seoal d^ esterilidad , y mal prodigio, f
agüero? /n^x/ffi.' Tomaiído'á áuestro in^ii-^
to , digo; que asimesmo déxámos probado
y conauido, como entre los otros ánintáléí
el buey fue éagendrado ,' criado y escogi-
do para la labor del campo , ¿uáento, rtgif^
lo y remedio délos hombres '; ' y las muías
inventadas para stí desasosiego , trabajo , -po-
breza, miseria y perdición, contó mvén-*
ciidn monstruosa. También dexamos probado

recho. Hay una planta que llaman lengua la ventaja que hace Ija labor de ellos k la dé
de bueyi Los CosnwSgrafos piritaa á E^^^ las muías ^ y * quán 'sin comparación es irié^

Digitized by

Goo^te

242 De la FíáTILlDAb

jpr , mas útil , y provechosa , y necesafk, ¿^1 caballo, tr«s , y sirvieran^cada unolpa*^
que es una de las partes que propusimos pa- tp aqu^l año por veinte cabezas de ganado
ri probar que la falta , y carestía , y ere- menor, y con las crias hasta que sirvieron^
ciiíiientos de pechos, y alcavaías, y serví- por docientas^ y.masi V ak el pasto. y gas-
cíos de cien años^ i esta parte, hji emanado t«<)chenta.ducíidos. con el t guardar las ye-
y viene de haber dexadp los labradores el guas un año , lais crks tres. Cada yegua co^
uso de los bviepos bueyes, y adjnitido:, y pie en InvierBO diez hanegas dfe cebada ¿^ y
¿iriroducido', y puesto en su lugar el dci las ftínbas aquel año con>s iccias en los tres añéü
mid^X^fñüet. ¿ Qué nos resta, agora? Just, cien hanegas , ivakn ala tasa dncuMta^dua
Xg ^ segunda' proposición que tenemos pror oados , coji lo i que les. alcaam. del garañón^»
pu¿ta d¿ qii^Kí mas costa sea la labor de sin. otros gastos, como se dirá : sott los gas-
Jas' muías, quecos' bueyes. CamsL En toda% tos ciento y odienta ducados., que 'se h^tsk
la^ cosas h^y prien , cuehi;a y razón , p^sa de repartir en diee años^^^üesírve cada año,
y medida, por!d6 lo que parece dificultoso, cabe i cada ima de las mülas d machos
como decís , le ípuede hacer. .ÍJ^po, íacií y nueve ducados t y en .comefl?ando i- servir^
claro , como podéis y^r , V9,lo)re^ndo ó ten- vá perdiendo de su valor cada^ima seis da-
tando los gastos y daños que han hecho y cados.cada añou Por manera ,^^ue podemos
causado un par de macho? p muías el di^ descontar ácada macho, d^mula cada ano
que san para servir , que spji,4e tr^s par* quince ducadí¿ de lo- qúbL va ganando: y asi
quatro años , y haciendo lo mpsmo de otro; que un par de machas ó muías pastaron por-
par de bueveívHe visto.lo que yádelouno doscientas cabezas de ganado menor, y co-
á \b otro , scj entenderán los ^aíes qije Cíiu-. inieron cien^haiiegas (de cebada , y^ quitai'oír
já de criar maíihos ó mielas , y como son ties caballos, mn asno ^afen quita quince
ruina de España servirse de ellas, y quái^útil caballos, y las crias con ^us madres pastan
y necesario es criar b^ieyes, y servirle d^ por mil caberas de ganado , y comen qui-
^llír»« rnmn ¿olía. ^, , ; meñtas hsitítgiá' de tebáda : mil garañones.

, jf^o de gofto^que hanM^^/ causada
\un,par d(¿J9iachps o mulos . antes ipie sir-
"^ffini^ue^m.df (US£ara^atro anos.

^os como sQÜaf . j , ^ __

quince mil caballos, y las crias con sus ma-
dres pastan por un cuenta de ovejas , carne-
ros, y comen con lo^ garañones quinientas
mil hanegas da <ebada, que fueran casi de
tarigo cada afiS) , y si sac^n un caballo det

Tj^ N Ituji^ , España , y otrgs . partes que ILeyno > aborcap un liombre.*Considerad, qué

.'1^ crian caballos, s? tienen por buen su- daños causará la multitud que teiy de garañor

ceso , si de seis yegpas que cubren ó toma un nes en toda k grandeza de* España ,- que

caballo, nacefi y se crian tees crias , po- quando no hay mas. de estos mil , y

tros ó potrancas, y llegan sirviendo hasta^ otros tantos caballos que cubran ó salten

trece ó cajt9jc^ aflpsz.y dpnde crian ma- tantas borricas , quitan y asilos^ por dos cuen-

chos y muiaf , si d?; spis yeguas que cubre, tos de cabezas de ganado menor y y un mi*

o tioma un asno, g^r^on , ó un caballo bór^- Uon de hanegas de trigo;, por 'donde estamos

Í'icas,naccu dos coas, muleros d muletas , y » sin caballos , ni ganado , ni bigo , y los es-
legan sirviendo al tiempp dídio , es buen, quilmos , que de ellos gozáramos , y no se con-
negocio , por ser la generación violenta, y sidera , y tierras que crian muías, siembran
contra orden, de natur^deza;, .y asi mudias; y ocupan las mejores tierras para darles ver-
abortan y mueren : est^uisujífios estos prcr' ^ y cebada. Galicia , y las Montañas, por
nados;. i, qualquiw ocasioní ^^ achaque ,:to- criarlas , ni tienen carnes , ni pan , ni otras
do en gran perjiíiqjo del Reynp , y sus bas^ cosas como solian , y asi están alcanzados»
timénto^. Por manera ,quí^^ cad^. caballo ó pobres , y neccfíitados todo el Reyno : enri-

^ « >T-«^ dos niis^dr'es , y cacU macho ó. quecense algunos particulares , y no se cn-

tp n>enos es negocio de gran tienden , m tratan de ello.

^.. Un asno garañón cubrid ó

tomó seis yeguas , y el caballejo de cada una Tanteo de un far de muías de labor.
cuesta dos ducados , y el de tod^s do? e ¡ca-
da una pierde c^da^ año tres ducados de su T TN par de muías labran 6 arañan en
lak)r , y todas die¡? y ocha , . quedaron dos ^J im apo quarenta hanegas de tierra y
preñadas, y no pueden servir ,.' aquel año sembradura , sin faltar un dia á k lab^*'
pierde el bien publico delseryicio de cada son necesarias las veinte para verde cebad^
Wia diez ducados , , y de wbas v^nte , y y otras cosas , como se dirá , cuentaíe á och^
inucbo mas: pw^erpa d95^ cíias., j ú ítrna por hanega de semtr^dwi, trigo cebada'

y^oja tienp
jnul4 tres , ppr
consideración. Un

Digitized by V:i^^

Aügle

: De EStAÚA^r^l 3¡43

por ski ruin'kbor^ tomando las titiras bue- -ELpar de,blleyes^llaní mdnhstes:iiHs.haiiegb-
nasxcHi las . no tales , y los años:próspQro& con dda» devtíerifa para pasrat los .Véanos ; de mas
los que no se coge la simiente , cógense .úodato come^cada buey en ^Llnviernóiocho
dentó y sesenta hanegas , y. por sertan^s^- -hanegas de triga y.yeros ó centeno hecho ha*^
cay mz j merma:bieh docchaoi^gás t .pa- riupara gu^s aproveche» y. ambos^diez y.seis,
ganse de diezmos y primicias diez y siete: «valen otros tantos ducacíos : de yugos ^ ara.;
comecadadia cidá muía dos celemines ; unas ^dos » ly :1q demás v^quaox» ducados. £1; mor-
cón otras son cicnlOi y veinte hanegas cada zo ^e kbra:¿(^n síjos ; gana veinte y dnc»
año: quando les ¿íri verde > «onmb mas» y jducados :}de sQgar» trillar » y hacer lo ne^
.quando.trillaníaáxpie» si todo se contase, césárío , hasta cogcor y recpgerlel pan y
mas. gastan déla mitkd^ de las otras Veinte paja./ se dá y 'pag^ por caída ihaüeea dos
se cogea dentó y: sesenta fanegas de : trigo ^uctdo^ » y. por tbánijátcnáata :.en lasí do
machoj'dánsediezysiete. de diezmo y pri- ^ hanegas qiie::iqi^odah hasta iiguálar.coft
micias : de segax > trijllkr »: limpiar , veldar> jbs <pie labran ksnpulasv- do ,se puedeq[ pas*
coger y^ recoger el trigo > , cebada ^ . pA}a » y tiíXc cieqta y* vsifl^ xabcoaa jdie¿gaaadoí me^
ponerlo en sus troxes iy pajates ^ y Jps ins^ jiorjjvale^pasaó irsinta ! ducados .^jIos gasi.
trunientos necesarios, ¿uesta cada hanega dos los soacien d;cKados:,:c]úeda, elra^irovedia^
ducados , y todas.ocheolta "« dehe/rart, y cu-^ miento <en^ igüodciad dfeüerra ; .oon las; mú^*
nur.^é par de mülas ,. tres ducados ; de yu-^ las en docientacb ducadc» : las midas i no dié^
gbs y arados; rejas>, mazos y .cuños ^ atre- xonastésí y ^on esto se díxo::£l que; todo
jadas , barzones y 'otros mstruníeníipsr , qua:> lo^ooto^con bueyes* aró; Lf bnur con buejy
tro ducados : de nmnfas , coUeraSivi^ce^uets e^^pJat^ qüebraila p^n la nsmertenos aprove^
los, jáquimas, ci^has.,.cabéstr<íts ,vCardele9 <^a en much^icOGasy yt^en .vida según Ksíh

L otras cosas» tres dflcados; £1 mbzc^ queja^ sí$.fad'Almanzoremv:con>su .^mIóí ftuncheirs»^

á con ellas , gana iteinte y cincoiducados^ Uas de cabaUeria y su estiercoA sirve de leña^

cada una entra/ con quince. ducadk>B d^ ^r[ yeajhédicinál;, lél y laS' oáriaafe engrosani ]¿

to , y ambas con>t£e&nta , son'los^a&tOs d^ ^exi^ de. los hEBesÍ9s gus^neoen. cuchillos;^

to y sesenta dhcaEos: las mulas: no dieroijí ^esas^ y sillas i^de los cuernos labran lih->

nafkdé aprovechamienta , sin ótsos^.gastc^ fecnas^ calzadores V tii^teros ^ brocal , v^so^

que en particular' no se ^eden> bícín . exfüo pata beber i irascos para la pólvora : las be^>

car , como en lo genera se^*dirá« í^^imn^ ^gasison parailps jeüfermoi^ y /para nadaii:i

del macho ó mim^ es mala par$(>mi4Cba& de :k^ cola$ cuelgan , peines:: fas pcsiiiáas:qi;e'(

cosas^y según Rasis ad Almañzbrdn :finub£<-[ nta^asL^.y, tonndin do9'fpQlTm,:ápizivc[ch»i^

tala muía, el lloro en casa; ^ t v cpittrá'.4as/calent^?s.,:y >üénq>hn:las Ünq^

:/-. ...r ;.' y>t ocias cosas cíxoH les bei?|^jofc .aprietan '•ió'

. Tanteo dt uñ par dt hieycr'Je Jabotí ^ hendido : cria oiestasí piedras-jén ndir.bazd , lAff^

' \ f . . • '^ ' / üdás^ y .bei)ida^ son rcomira^iposionde ld>

AILos bueyei no; se les cuentan ;paitoSi^ hifada : metiendg ^ ^dedd tn/^vuo^ i^cien'

porque las Vacas , aunque. estén pre^ mii^o. ea Vdránor^.dá buémrolofi: $tt hiet^

nadas ó paridas ^ aran , ¡trillan^ cairrelüean, es buena^paraijonidias cosas ;;.9)nfa lo sabé^

crían sus becerros , y dan .kchs v iB4nte:r. muy íbiea las moigéses : en fiaitod^b^ois pat^l

cay^ queso :' lo que pástan;¿an^iqu0^ Um teslnos *^provetísan?en yick y aíutítf ; hü^

domen , quando los maíteui poon¡;Sik. cacao^ ululasen todo^^nos dao^;^ «antes iquee nacen;;

enero , huesos y nervios y votros flespojósl y^despuQ qu¿ mueren; . , -/j.I jv.\v.\ ; ! ...a

lo pagan , y qi9sd^^todósaprcraechddo4;uiv ^- ^^ • . , ;ií:.j íí:j .1 :. .^.vvu.I .L • ; :: i /

par'dd eSos labran veinte yicinooí&aaegaa d^ Tantí^ mayoffídfiTbuefk^'Miumbi^ar IJama-*^

tierra y sembradura , sin iakarcidn dk á. la: c á9\! Di^r^dm^ íStrtiHdad^iAbtmdMnciaí^

labor, y de ellas se cogen idocieita^ y se^' r^JBd^id^-^ ]^ifmoic0 fara guerra^ '

sentar :y.'ci!nco^h¿iie^ás* de trigó^ á.^nce'-poy[ Jvr-^ .:..• -. t íli- íu. -.u n i< <_ .n m ^ ; ¡ ^j

Iranega , labrando siempre con: bueyíK ^ pÓT/ T l.'OS wecin^S'dejette Luj^r eti' Castiltáy '

14 gran ventaja que hace la lahetiife Ibsítottí-) jLMjlrcoito gw^ discíeta-, y coaáderündo,

yes lá Ja de muías , y G^k^haíneg^ p^a. diez > que dbspues. qi|e«deisaroa de dabcur coq bu^ -

librai de pan . mas que la de íb* Jas ^ y 4fiÁ^ y?s > • 7 rompieiwni Jos pa^oi^ ,^ y > Iqbrtn C6A '

vate* mas , y todas i, i do&oiUíy jsetecieni:as;y/ nuíiklSy estafiñn/ pobres , adeudado^ \ y 'ct^*^ *

clíficuenta: / son veinte y cídoo hanegas ,; yi ciaiÉ^us neoéiéades 9 juntoií en m ConcejVí

todas trescientas , vale á k tasa otros tantos j det»liittmarenL4xN»iár>á los bueyes » escogien- ;

ducados;, y haW j(kias:paja ^ deima&sub^tant : dcD^en su tártpmólv'^e es ^dequardnta mií'

Qá> y no da imuennOjtjúllada.<;on bueyes, j hanég» detietr^' ocho n»l pajta pastos / á'i

DigitizedbyGoégle

W4

Db./iííl fatuidad

nmcha caridad y verdad , no tienen betrifs
:de senrido i tienen lo necesario en sm casas.

Tanteo mapr de nadas eñ un lugar llaman
- do Inhabilidad , Pereza y Flaqueza, j

N toda h grandeza de ks Etpa&as , que

se cuenta de los montes Pirineos k esca

paiPte, que las divide Francia ^ hay mas de
do sacan lena » y crian sus lechbnes : á los diez y seis mil y seiscientos lugares , en que
dueños de las. tierras pagaron.^ contribuyen' hay bien mil villas y ciudades cercadas , se^

-dó- la$.a]jiia5'jdeLJi^ar.^ y otras 'paites acu-
diesen ^ y. pastasen cincuenta mil cabezas de
.ganado xnesioi^ lovejas , carneros j cabrás,
puercos j y dos mil de ganado mayor y td-
J?QS', vacas ^terneras , bueyes , y. den ye-
guas, y sus -crias ^e^tán cercadosr de ^agua,
a^ manera de estanques-dó seicda mudio pes-
cado que sustenta el lugar ..Hay mucha ca-
y colmenas en el monte ^ y bellotas de

2a

do los que: tenían hactehda en el término ó
lugar muebles: ó raíces v;hsata. los Rel¿gio>-
sos y Señores , atei^o que- és^ bien comufii^
labran oocl seiscientos y^quarenta pares dé
bueyes treinta y dos mil hanegas de tierra
y sembradura ,;xada par Veinte y dnco./ iai
diez y seis mil siembran ^ y las otras barbe^
chan para el año siguiente I de todas se co-
gen ciento setenta y seis mil hanegas de
trigo y á oncer* por hanega , y cada una pe*^
sa diez libras mas que la de muMs y comor

gun* teágo averiguado. £1 Arzóbi^do de
Bi^-gos tiene mil seiscientos noventa y
siete lugares. El Obi^ado de Plasencía tre*
cientos , novenu y nueve lugares. £1 Obis-
pado de Cartagena' ochenta y siete lügaresi
£L Obispado de Córdova sesenta y tres hi«
gares. £1 Arttobkpada-de Sevilla ciento ciñ^
cuenta y ocho lugares. El Obispado de. Jaén
cincuenta y cinco lugares. ^1 Obiqsado dp
Cádiz. trece-lugaresE. £1 Obí^do de Cüen-r
ca trecientos diez y nueve lugares^ £1

se dixo , son todas un quentx) y setecientas y Obispado lie Sigüenza quatrocientos cin-^

sesenta mitlibrajs ^ son xliez.y siete mil ha^ cuenta y dos lugares: El Obispado de Ba-;

Q^gak ¿razan de. á ciento y tres libras , ó ca^ da józ- danta veinte y ilos lugares. £1 Obis^

^; la. de muías á noventa y tres miliíane^. pado d^ Coria cientoy veime y cinco lu-^

gas : de diezmos y primicias ^ se dáñ diez y g^res. £1 4j^zobispadode Granada noventaí

ocho mil : en pastorear » guardar estas vaca»^ y seis lugares. £1 Obispado.de Guadlx vein«

terneras y bueyes , se ocupan seis; personas/ te y cinco > lugares. £1 Obispado de Máíag«

cada una gana cincuenta ducados , y toác^ ochpmarhigares« £1 Obispado de Almería^

tirecientos :de segar ^ trillar , limpiar el panf quaremá lugares^ £1 Obispado <le Segovia^

y poi^rlo-eBc sus troxes , y la paja en paja^ dos^ientog |^tenta y. ^iéte lugares^ ElObis^

1^) y los instrumentos. necesarios » cgdaha^i

r, cuesta dos ducados , . y . todas> ití-emcary)
mil :,cada buey come en el Invierno;
ocho hanegas de trigo bien molido , y to**!
4<>s diez mil docientas y quarenta , valen^
ttotos 4acado8 t de yugos > arados , y lo^
d^Más I dos mil ducadosilabraacon ellosi
s^iscientór y quarenta garañones;: moqposde)
labor ♦ cadd. imoigana veinte y cinco dwo^^
4o$ » y todifi di« y seisi mU^ en labrar los:
peaebxesLv Jtroaees^ pajares y.otras cosas^yi
traer los materiales ^seocupaadiez perqonas,{
y un par de bueyes con un carro , cada uno

f^ana dncuc^ta^ dxicados:^itQdos; qtdniemos,.
ps'.bueyet iánc;ibsnta> 6Ób , todos ^ quinientos
y cincueolEat\N% tó ks eitefitaa mas.^sltbs,
porque la mayor parte del año están en el
cajifepo : so0losrgastbs(5etenÜa yíihuevé xhil y
noventa : ducados :• es ^L aprpyeiQfaamiento
ciento y quatjro miLducadoí».y mas rá lia ta^
sa.: esta aprovechado de cantes^ rganadq^ y
esquilmo; para* . sf » y poder^ Mcnder i lahíaift i
paños > no hay pobres ¡coq aésdiidad!^ aiHosfj
pitales, tiene linai-es^ ctñaatafes^ in»linoí>
d^: papel ^. armte y . caballos » hay pocos;/
pleitos y o^cribanofi ^ ni alguaciles : hálkseí

padodeii Calahorra novedeñtos tremta y>
siete lugares. £1 .Obispada ide. Pamplona»
seiscientos sesenta y seis lugares. El Ar-
zobíspadb '^e Toledo seiscientos cincuenta
y tres lugares. £1 Arzobispado de Zara-
goza, con todo el -Reyno' <k Aragón., d6*
vedemos veipte y .dos ;lugaíes. Toda Cav
talufia mü trescientos, treinta y siete luga^:
res; Todo ^1 Reyno de Valencia jioveden->
tos veipte-y ^ietci. lugares. El. Ktyvo dff>
BortngaijqYMCTQ mü lugares >i poco menos^
£1 Obispado de \Ciudarodrigo noventa y>
quatro hiigases. £1 Obi^ado. de Zamorol
dociet^oi-* tincuentaty seis dugares. El Obis*(
pado de ^iBlaseobiai dentó treinta y ochoi
lugaifes. i^-) Abadta de ,'Valladolid .dncoí
lugares. La' Abadía deJVÍedink detJQaxqooa
Vi»int& y odio lugares* £1: Obispado cbf
Osma dociémné sesenta y c^co lugares. £1[
Obispado* de'^Asforga' treimal y. nueve lAur/'
gares. £1 Obispada de &laaianca tredestcts!
veinte y. siete lagaíes- Él Obispado^de; Af i*/
la tredenoos' ochenta y quatro lugQir».^b
Obispad&ride León quinientos^: y novenri
ta lugares. £1 Obispado de ^ Oviedo .quacro-^^^
ciea^os y . seswta lugwes. £1 ^zobispadcM

Digitized by

Google

G/. DKiEsPAÍÍAt. I ^ijij

^e/55aotiago , Ariesdentc» y difez lugares. £1 ochenta mil fariega^ávOQhd fo^^lkí^gat oj^?
Obispado de Orense doscientos wseota y mo se dízQr tienen 4^ gastó im^.qyecQgeo;
odio lugares. £1 Obispado de Mondoñedo de! esta ^manera andan guardando!, pfastorean-
uénto cincuenta y seis lugare*. El Obispar do. Jas yeguas y Qríki, y .ci*íaíKÍo.y rega-i?
doideLugo doscientos veinte y .quatro lu- lando los asnos; garañones y caballos yeior
gares. £1 Obispado de Xuy ochenta y qüa- te personas, gana cada una cincuenta 4uca-
oro lugares : son -por todos diea.y seis mil dxw, y todas níil : de die^mqs y: primicias
y seiscientos lugares / y en ellos ochenta mil nueve mil haqpgaS'.c cad^i njula 4 nuchó
pilas, poco mas o. menos, y mil villas y eod^a <on quince :ducados d? g9i3tQs con io
ciudades cercadas f en que hay trescientos mil que: pierde cada, añoj, comp -dSíe^^ y . todas
arados de jnachos y ;mulas : ppr lo menos quince mil ducados y ma^ j dtí segar , tri-
toparémos un lugar en la Mancha , ó en llar , coger y recogbr eí trigo ^. cebada jr
Campos , ó en dtra qualquier parte de £$* paja^ y ponerlq. en sus jtro^es^ y pajares;
paña, que solía labrar con bueyes; en toda de cada hanega; rdoft ducadfts;¿::ry.,por todoí
ella se labraba, ícartet¡eaba y trillaba coa quflrenta mil; de -yugos, ^adte., mantas,
ellos , quando el Emperador Cark» V. ve- Kerradiyras , y lo 4$aftás gasta ¡cada* una cinco
nia.á Madrid , y .k Corte se mudfcbaí casi aiju;adQs> y jtodasíineo mil CQn(ias,<iÉras besn
toda ella traia sus. bagages.en caírosrderbue- ti*-,:ía[bran con el|as.^uimehtbs imozos-, ga-
yes que chirriaban , co^io es publico y np- oax^idd, imo veihté y cinco ducadps > y to-
torio en Madrid, y en los lugai:es de los dos doce mil y. quinientos;, y icomo^otie^*
puertos y otros teñian ^us pastos , y toda nen pastos , les íalta la came^'-v«tido , Cal:^
España. Este lugar rpmpió ^us pastos, como aado , lienzos j otras co«s ^>y lo van 4
otros muchos por no entenderse , y'^i ño wmprar y traer.dd fuera > y ios,ciieata die¿
tienen carnes , l^mgs , cueros y 1q .demás , y mil dtcados y lofas ^ y inceorialra. en otrab
lo van á comprar, á otras partes. Este lugar partes js$ta9.mu}asr»:fl»idios, gaxaáones^ ca*«
tiene uü término en que hay.4o@..Jiaiíegar ballos todo eljaod^ y las yegoa&:.y cñaL
das de tierra y sembradura , tal , y tan bue- Bh }o% Inviernqs /hií menesrtA caballerizas,,
na, y tan grande y como í el íque os^ diíce: que f^briet , ^oxes ,!pajáresr, ; jnedidtta^ costa-í
dexó las muías , y torno, á labrar. cbn bust- lesí, htrneros, cíivas^¡^,pala|;, y/ot&s.*ipstru^
yes.; labran y siembran ;. las ao^ícada año, ii|«jeltoa: en Jabr^fi, y^tmerloáaíiocApaií Veini-
y las otras ao© bai^dchan parf -el/aflD si- t% «¡peíales j, cada uno ganand^/Su^jorMkca-?
guiente coa mil ínulas de kbor ^ 'que ha da añocincuMt^,d;vcaJbs s.y.to^oknúLrSuH
menester veinte machos y .dáe^ <neml^ , «atilos^ gastos ocheilta, y 'tresonaá> y iqiiináen^
icon cinco carros para traer lo. ne¡pesaria,co- tf^i ducados 1: .dieron rde a^i;^xedniỿsnto
mo se dürá. Allende de esto son necesarias ^09 ^icbenfia mil faane£a%4fi tcigotá 1? tasa ydHoq
yeguas ó borricas pata ^m^dféstfj .iy ,ij d otros itantosdticados'^'fexc^eii ter^gasrcer d
JL % , asnos garaño^iea; ó caballos para opadces/ a|!9!Qyj^hamÍGntd; eri /fres^ mü y sj^uibientos
^ara conservar |as. nmlas , y dtcaa bestias.* ^caBosi Allende > dd^süo , nos -quitan pastóla
lian de parir estas yeguas dú^.añosr) yeo df fdpgo^míl ¿oscieftfaa y qusiremb.daiKzal
cada aáo ciento.y tres crias, ^un^s se^man^ deífaiiadovimeoor, y. fy^ ima» de ^ seise Imil varas
can, otras se mueren ; «de esta mancraJaa ciem dé xetga ^.-que JEiAttquiüj[>aao : y^gaste^i^en faeo-
XX} y.tres han da ser.muletas.yá :deLtres añof tadurts , insinudemos > y .'cfavázoo ^ mi\r-f
para ^elprimer aaó!, kA^ ^piales ila|tide^ snr» qt^rociottascarrébofi^^e^ Uennk^ f trescient^
ceder, otras tantas ' de á dost añost pana el arsob^ de cáftaifioi^ry se. ocupsh ¿en labrar
segundo año,, y k- estas; otras tíamq de nm Jo.diisho y traearfeyaj^fak^.^ento y trefata
aio paraí el.tereec iafior^y^ k istas^.xtcas tao4 pjenrsonasy y: tee&itaibeitiai detesta ,ntánéra>Ezi
xas ledieras^^ quesea vengan unas ^rás otras; guardar las yegifMi|,fxurt^ /{ysfodenMU veinw
f>i^tahdo y crianda y. que bastan pot dece tet personas , y ^oqntdoAnaii'afiilafarn'iasica^
mi dosdenta» y quareata i^bezai dega^ fcalleiüzaa.^y loden^^ oomo-dixe^Mén,trait-
<Bad)6' jneadr, por k> menosf, y stip^ieran ifiiilar/ kbiair^Moard^rr^ cfiéÍBay.^i filara :lá^I/^
<lé£al»Uos , nacieran ciento y quatro criasv n» y ytcxer la:2»f^,,yjhaaeir:;}as inantas: y
patíoi y potrancos >^^ i y i< para dar verdee y }o4dmá$, ireHMss^frtíes panbi^s: en'sembrar
^cebada á Ja» jnt| mnks , y otras beistiasíteid^ ^.^íaaa(xif regar y. coger :^^ yb labrarlo^ y
-el, año V y ^ ^ las yeguas y • crias^ : en> ^os ^Eo- itacerulaü icosas nebosadas ^ seis^íofidples: en la<
vientos y y las mermas ^ y ^pagac diezmosiy lMak:Mo»*pbzaltt^^) carruchas ^ pilai', poleas,
primicias, son necesaria» las^ dun mil ha- '9Dgas,Ycaldem6^^resaficiales: en saldría ve-
4iegas.,; por lo moaoé cped^i «¿ras jdiez^ mtl ^nar para. labrileLüierra y cottkr la made-
I>ara s^mhraj; tíelgo.^ .en que ise eccogo^ nft'^^ leña 1 y: hacer cavbon ^ y llevarlo todoif .

g 1^^ Ds ^¿A *FSETI£IDAD

hi' herfei4s J^y hdcer 'el hierro , y labrar piaba <m

tas btrradlir«ry los instrumentos , clavazoní
llantas t^teí^ícsarrofr,, y lo necesario en las
berrerias ,*t^iiita oficiales» En traer las car-^
ne^ ,. vestido , calzado , y lo demás , dos per-^
sonas: ^ heiíar y curar todas estas b&tias¿
seis oficióle?. Efi traer t©do k> didio por to-
do el Rey no' , trece persoii» , y veinte ma-
chos, y cinco carretas ^cdn diez muías 5 Ao
tienen la quarta' parte de gallinas , ni otras

cíiicuenta dbcados ; <pxe> ^lioy
y mas guerra se hada con cin'^

con mil

cuenta mil' ducados ^ que hoy con un mi.
llon. £1 exército del Rey de España ha
de ser den mil Infantes y y treinta mil
caballos , los veinte mil de Castilla > arma*
dos de SUS' piezas , y los diez mil ligeros , y
se ha de gastar un mHlon en un año , y lo
que mas se gasta ^ y hay menos g<^te , es
porque dexaron los bueyes , y de tpdas las

aves I y asi las van á comprar muy lejos , y necesidades son causa y y de la mayor par
los 'huevos, y todo el Reyno , y asi está t&de los pecados: el que otra cosa dixere, no
todo'caro-t y j^a remediar estas fakas > se lo ha trabajado como yo. Camil. Suplicóos
han apuesto mas de qudtro millones de oliva-* me digáis en pocas palabras los daños - que
res, y seis dé -viñas y otros árboles , y htítt nos causan las muías de labor ^ y las per-
dado €W beber vino todas las mugeres y sonas y bestias que en sus cosas se ocupan,
muchachos. Solianáe criar xori leche , qtlfe- /n^/m» Las yerbas ^ madres y crias, y
manteca ^del. ganado ^^y con miel de las treinta nmil bestias de su servicio, bastan poif

so

colmenas , de do ha sucedido , que muchos un cuenco deovejas , carneros, cabras, puer-

eos , y por den mil vacas y bueyes , y por
diez núL caballos, y quitan quatro cuentos
de varas de xerga ó paño , y den mil ar-
robas de; cañamos , fuera de cinco cuentos
de varas de lienzos ,^ y gastan ochocientas
mü arrobas de hierro: en guardar y la-
brar lo dicbotse ocupap ^ dosdentas mil per-
sonas: y para dár:^de y cebada á la9
muías y ' bestias dé su servicio , y sustentar
los que labran sus cosas, se ocupa doce cneri-
días Ocddeotates grsm'parte^ trayendo ba^^^ tos de hanégadasde tierra^ y sembradura,

exceden con el vino , y ^ crepé la deshonesti-
dad : boy es^m^tenimiento de gente pobre,
por estar lay carnes tan caras , y pocas , y lo
demás, le&a, carbón, y^e han* hedió muchos^
depósitos , y no6 haá sacado y sacan las ri-
quezas y uh: m^loft cada: año i porque hií ftia$
de tresdentosaños , Ségun «las Coronicais de los
^Reyes J>ón Afcinso el Sabio , y otros , y U
ley quam ém^tl titulo de las prendas v y.
otras y y de las «que hsm venido de las Jn-^

timentos y otfcas . cosas , según las jpre«
matices alegadas, y Bevm, yiflas que ven-
drán ^de las Oríenta;les , chasca que se labf«
con bueyfes^, y Jabean navios , :hacen guerrtf
por. mar yí tierra >; nógiddo - <fii de mcicbl
fionsideracK^á. G^rtmiV. Páreteme que todas las
necesidades han sucedido^ de^ haber' dexadj$
Jos bueyes.^ r/nxf. En tu$ nd'|K)ngaís-'duday
lianse hedió de rdoscieiit»is^¿afi[os k resGi' parto
anas der;dosífnil'hospinries,t<y en labiado
^con bue^', /altarán los ipobres v . y spbraráh
hos^italesi C^miV. ¿Gómense ha* de hader?
^uHin.. iMa^dand^ ^^uedso se eche el asnp
-garkñon^ lar yeguas en, toda:£spaña , paes
todos perecen. ipor&dJás ^yoén. las Mmitañak y otms paites no hay olivares , sebo, man*

es la may4c»r parte de Esjpafla : y reduciendo
á pasto la quima parce, pastarian veinte mil
yegíiasi, y^dkz cuentos < de ovejas , came«
ros^,,<^bias ^-puercos , y no de vacas, toros^
bueyes y otras cosas , de donde sin gastar
nada , yienfr leche , queso y manteca > sebo,
suero ^.cam^, lanas , cueros , y cazas , col*
menas<^ miel, cera, cerón , leña, au¿on y
otros provechos que no se pueden coaser*
var , con que^todos Ke sustentan y asi que soa
masnedesaiios pastos , que viñas , motivares^
porque dala viña , ni olivar no viene nms
de^ aceite . y- jvino y es biea partíaihu, y
cuesta ^^raio" i todos. En Flandes , Alemania^

y Galicia j, lyond laiieniíendeni u una ntul^
*ómadMi» bodáe/y ^ásta.pQETidiez personas,
y jios cautíbánrioadoaik>?f por jio tener caba«
-llosi , . dos mil pecaona^ <: áesde ' él c^bo de iSan
-Videinte ( 1 hasta! Rpsasiy^ty. oo|i el 'dineroi^i
j-escaio Jabmnfsiaviosr, gueotaii y nos cojí^
ren.la marv/y los^^frecunieáoosule .pechos y
alpavalasíysíde m^&^de den;ailos^át es^si^ab-
• té, son! pót cansa de* cnax y labrar coa
muías. DeLtjempo de los JKo^ DoiuiAJxm^
-so , y Don . Pedro .y los bdstimentfapy ^otras
o^sas sé han . encarecido «diez .veces ^ mas

;iiitos ; coD ;jQtn>$y y . cohuct dix&< jí n¡as ix:cqtak dos > y JM ba4:a£Íaa de las iVíontt&U >
j '' Digitized by

tosa , y i.cerrles* ahunlDca , y lo demás ios
mandene v y por faltar todo esto , y trigjo,
y otra&7^>sas, nos lo traen de ñiera casi tres;^-
ciopccb añcschay según las hisoorias y ' le-
jegy fy7 nos kan sacado, mas de, dos: miUüJies
pada añot , desde . San Sebastian hasta R<>
^S'. por mar y por/dernt.^ Yalderoncs^^
hasta Falsas c: en las quatra partes se pueden
•CG^er. veinte cuentos, de hanegas de tprigo , y
«n^.guacdaí y labrar üodo esto se ocuparan
las dosdentas mil peisona^py lotras-quatnideq-
tas mil perdidas , que andan eh cífiicios ma>^

Ó9gle

DE EsíAÍAt - 345r

partes por '&lm de mamenimiento , como plisar <óneIta$^lós^i]¿rtoic(eGüadarrama /y

hasta ahora , y casándose, aumentarianse lu-* ob-os , como se Vio el año pasado , ^qttehubo^

¿ares y Poblaciones en Sierra Morena, Gra^ muchos carros de bueyes qtib traxerofi dú'

liada y y otras partes. Este es el avi^o itt^ Castilla cada uno die2 y ocho hanegas ¿&

importante que se ha dado ,- ni puede dar ai trigo y mas hasta iú Viillá de Madrid; y'

Keyno y Corona Real , porque los daflosí pasaron les puertos Con barrios lodos y ñzi^s^i

que las muías causan , vafen hoy veintfe mi-^ f para llévate traer seiscientas wrobusvcó-^ ■

Jlótíes de oro cada año, como 'cofnsta pidr^ méios machos ¿basc?in do<^^^r^ d6^ÍKM>'

los tanteos mayores. Estas faltas , car^ias^ y yc* i que^ pueden 'pactar líbreíaieíite , y ¡h§-¿^

necesidades han venido por estar los hom^ cen el dicho^viage ed di62^^ ocho d t^h^^

bres ocupados en SUS proprlos imereses parrti^ tendíais v^con^ eUés^^s 1i<k¿bi^' y^ íüU

Ollares > olvidados del bien común , á ^ue lAuctHilcho; 'gÉsta cada día Wis reates •,^)dii>

somos obligotdos: habi^ diferentes opiniones^ do^el viage-<^i^lito. ÜL;os carr^téré) >pb6^^

^sta ts la verdad , y no hay que* dudar en U corit^r diadéra. páf^ sés terrosr^(^)as<>Jey¿s itíf-

substancia , en los accidentes puedo eng^&ai^ übertan i y 'á los bueyes / 1. 3^4; tit. jri jc. li&. V]i^

me conK> hombre. -' 2 Nov« Recop; lib/executorcs , C\ <tó exécu»fli

, ul i r' • . '^v wn^e^feijúd. Cujacius , lib. iv.'^bfes^rV.atid-^-

Tantfo de tMfhos df harrieros^ ^'^ »um ;-<y. de bobe oraíorio', y orrtis d^ Re^^

; uo, y esto no se les guarda* enrodad par^s^

^UsTiNo* Yá que habéis visto el gran ma( s^da justo ^ que constando ^ con uil ^tdStimcM'

•/ que a España ha venido por iwber dé¿ uio ^ fuese un ju^e , atenta que esíítíeíi<íéi{

xado de arar , Sembrar y carnscear con bue*^ mmi ; en los Inviernos pm* ük^tar <{)ai#ü6 ^^^

yes, y haber admitido en su Uigar muías, dák los bueyes h^urina y pa^y r^páitidldcr

bieu s€rá que eufendais quán mejof , útil y estos gastos por j todo el jaño Se^comáía^i'

provechoso ^ería carrétwr , llerárdos mercaü** cada-uno quarro maravedis cádtt día , qiio

cías de unas para otras {püjrtys con bueyes/ basta, y a tddos en 'eldkílícf viagé^se*nW

que con machos de harrieros o muías de- ñ^\ts áé traer , éada^ arroba se dá y'p^^^

carretería , como solia : y se puede entendeiri dos reales y i^edio , y po^ tod^s mil yqüP

haciefido un tanteo de cada cosa- J>e laciu-*' nientos^ de yu^ds ; y lo' que se rin glisf^

dad de. Vitoria salen doce harrieros para k tando los carros yun ducado , son loi^ gastot.

Villa de Madríd^cou cincuenta /nachos car^ mily seisc4emo^^>y sesenta y un r^alWt ^úá^

gados de hierro, cera, lienzos , pdKUKlo we^ iafon lo^ iíia(;h^ tres mil y quinientoi y se^*

co y otras mercancías j- ll^a cada uno do^ sonta y seij,'^uésrcofl tase las gentes 'que ed^

ce arrobas unos con otros, y todos seiscieu^ servirlos se^Q^:'up^n> y otras cosas^ serian n>at^

tas , y cada una^ cuesta da porte, quatro rea^ de quatro mil, y si s^ tra'^eíaá ^co^ mulas^

les, y todas dos mil y quatrodtntos : tar- que fuerao^ nrwinesctír doce'parW , hacfcnfcá^P

dan diez diiS^ en el nf iage :vcada harriero gas*' d mismo gasto en once'óMjo^ef dias áu«^

ta cada dia dos reales y medio, y todos en tardan. Por manera, que<^4tt'^c¿r]^e^Í4 <]e^

el dicho riage trescientos , come cada macho bueyes es mas barata qüéi^lHíi dfe i^úl^ ( y-

dos celemines de cebaba cada día , y todos^ traginieria de máohos. Y pdes^^UeitátdeiP

en el dicho caim'no ochenta y^tre» hanegas y nías , aorccencoíndé bubyé^ /^s^'-rOmedi^-^y.

quatro celemines : á la tasa valen quarema' so aumenta lia carne y Cacado 3 y -pOr^USP

y un ducados y medio , y n^s tcada macha hay algunas cosas que convit^n trasponer^

entra cada año , descontando de la que ga-. se con mas prie$a , se fskik^deiiílleVáV tóñ caf^^

na quince ducados , y cargándoselos , sale 4 ros de caballos ^^ó i l4>m6 > '^rhó se usabií*

medio real cada dia casi, y todos en el di-* en España en tiampo de Godbs /^y^hoyse'

cho viage doscientos y cincuenta reales :car^ usa en Italia: /Francia, Alemania , y '^n t(>^'

góseles a cada uno en los dichos dias de her- da Europa , como coleta |>or histoViai y le^^-

rarlos, y xerga, y lo demás qus gasta de sus yes , hasta los Poecíts^/ Virgilio/» O vídiaj f^

aparejos quatro maravedis^ á rodos cincuen-' otros lo dicen*; y éü kf gueriía"^ y si tirasett'

ta reales, asi que los harrieros y machos los bueyes^ coAi los ^ug6scért6^<3Gfi que aian,'

gastan en el didio camino tres, mil y quatro* tirarían mas , y mas descansád^<jnce iriajT

pernos y sesema y seis reales. fuera de los carriles , que ^kf^ir ^r élloip

' ttna legda ñttfga rnast,* que '^^s fuera 'de^

Tanteo de bueyes de carretería/ * ellos ; váp metidos hasta U-tt^dilla , y asi se ^

despean y cansan presta: Dn^e^^ Colunfola-

UN par de bueyes comunmente llevan en el segundo» de rüstictf: Los- bueyes en'*

cincuenta arrobas de peso | y pueden qualqaier obxa'ixaar dé ir muy'^jt:intos9 P^Vf/>

Xx a^ed by V:i^^4¿lC

3 4 B De . Lá stmiLiDAD

q^C:,ticnen tñzi fuerza , y que e&ta siemprie habría en t9clas partes , f en; incis abundajtv-
s^ -us^ entre ios Romanos , y si tirasen uní- cis <}up. bpy .de anulas : asi q>ie Áfian succe-
4ós por los pescuezos, como los caballos^ di^dot, bueyes. y caballos 4 los machos de
tiíarija» al doble ,.' como se usa en Gialkiap - harrieri^, y muUs de arada y carretería.
Cataluña ,y otras partes. En Jtal¿a ,-Reynpi /f/í/^.-.I^ifiula. y macho ,,<ome.^ó gasta
de $Ñfapples , la. usan de la ipesma maneríu íot^^e labra , y "^^s : el icaballo la mitad:
ton , las qarros ^anchos vara y -media de liropf^ la -yegjaa par« y sirve éstancio preñada ; el
á livaqn j l*s ruedas. dos varas de altura ; tín Iju^y gan^ , y ,dá,once , come y gagta uiía¡,
ragdp^sptdedQS^ifilit^ arrobas > y. res fecil tl^ )^ 4^ diezv Pioe Plinio que se ha de labraí:
ragdi^ coa ^eV, pecho , tií¿ con todo.elcuer-. coa la menor costa que .se¿ pudiere, lib.
R9J y para baxarpuertcis, i^an.at^r uw rue^ xViij* <ap. xxv. Y el naesm^ dice lib. xyiij.
ál^, con; una cadena que está en uQÜmoft.^ yt c^p« ü]. que; los Emperadores arabap ; y día
cpmayi rjpdando. sola una rueda , no í2orte á entender ^quei tanto tiempo Roma fue.í^
2(^s de )o 4iie tirap Jps bueyes^ q caballos, ñora del mumio.^ quahto tubo cuenta ccn
A^i que las inerwnclas y pescado 5e<:o. $ei la',Agr¡cultittraVy ^i eraUfomilia Rustica
fu^dd^ traer por todo el Reynoen estos car- tenida en mucho. España labrado con bue?
ro; ^ y tener lo necesario para la Qugresma; yes echó los Moros , y estaba barata y po-
mjiyqrinpnte que tornando á los bue36e? ^ d«^ derosa^ Asl-^fué niuy bie» me. ha parecido,
die;^ partea de harrieros y carreteros., las que no se eche e). asno á la yegua , como yá
ocho .cesarían. En.Galiaa, Montañas, y otras- it):»cbtts veces, se' ha m^nd^do, , como dixei
pjgrt^ q)ae labcan con bueyes , no h^ay mat* Ahora.coivii^e , que sea gelieral , y que las
<^)S;,;Ú! asnoí'dí servicio , hay algunos rro-r penas se exei^ten ^ mucho rigor i como
iyn^s. Eq Campos, la Mancha^ Keyno de negocio en.cjue tamo 4 todos: vá. Y si los
Tole4o , y. otras,partes después que los de- Señores Eclesiásticos cntendiiísen el daño qte
xaron, y 9i>uBaa.Ccin muías, les, es necesa-. de criar machos y jnulas. le$ viicne en los
rj[o^.;y forzQSo tepef tantas bestias de servi- diezmos del trigo ^,por 6embraise tanta ce-»
qiojy tragineria , ^omo muías de labor, por bada , y terneras , corderos % cabritos ^ po-
cpmei^elo ,. y gotario í^llas todo , como está; líos , limo , .hellpnes , miel , cera y otras co-^
dicHo. Hay sei^icientas mil muías de labor^ sas , por pastar muletds y muletas , lo que
y,dQScienta$,mil4¿.^!iballeria ,y otros tant9s vacas^ ovejas;^ carneros , cabras, puercos
s\gphós de hgJírÁei^s , y en<^ras casasde asoosi hgbian depacer , . sentiriati ser ima polilla
de lio menof Cantidad., que ic$tf9^a. y gastan qu^ á todf)S consumé sin ^sentir , y en todas
en verde y, seco d^ tres paiTtes de la subsian-' las cosas. Cornil. .Quanto jnas os oygo , ten-
ga, de España jas dos» ó casi : y v todas esras^ go mayor lástima a estos pobres labradores
bestias imperjtÍQ^^eS| ^umentjdas, é inventar, que perecen; presumicnda tener muías. Ro-
das después ^qi^fi:^ gpnó^ Xqledo , que antes guemosa JDios les alumbre. . J»//íV Y que
jbPj hay casi TOlmOria de ellas ^»ni en historias,, se les mande : jtodo es .menester ,.y entende-
lyiieyi^ 4f iGod0s ^ ji; Españolas , gomo di- rán los daños y necesídadeside^us ciisas , que,
z^ , nuftía Jí^píiñ^. tanjo labro i arañó ^ ni: en fin de Mayo parecen de. esgrimidores ó
iB§P9§gíM»dpfe!.IP. criaron ;, todo es cebada* hospitales robados ; tanta.es su necesidad , y.
y;^ pastos,. ,9)anteniniieAto de ]be^tias.4año»s,i pjrobreza, yjdcudas , y perdición de España»
r^ppb^ms * ubartardas , estériles y malas., y entendido, procurarán salir de él, y buscar.
CawiAj^Ió qnf^riria,,^ olvidase entre esus yi su remedie ,. que. sería hacer lo que á exem-
otra^ r^o^es^ qué orden se podi;ia tener pa- > pío y i^nitación mia ha hecho un Pueblo
rgdechai: .t^fti (grandes ,pnemigo§L de entre, no- : y Concejo de esta comarca , cuyas tierras con-
solaros 4 C€>mo sonJas ínulajs ^ y á mi parecer» finan con lasde esté heredamiento ^ que vien-*
sería. reija^'dJiQiía^U; mandar queno.se eche, do-que en las tierras de su término , que
as0b s^fáñoyoá 1^ yegU9Sy como se mando, noson pe«resque las mias, no cogían, labran-
nf ^ao^lo *á W:4>orncas por toda España, do con muías , tanto pan como yo con la
jMra remediar rMJ^lta.de. caballos, y conque tercia parte , labrando con bueyes ; maravi-
so graves ,{^ena$j$aJ mande ^^qjue no metan Hados de ello, jacudieron á mí , deseando en^
millas ^ m,yegH*s.de Francia , veríais como tender la ¿xcden que yo tenia y guardaba
machos y:. muías ea potíosaños se acaba- en el arar, estercolar y sembrar , parecien-
bap » y comQ:{)OCo.á poco ¿abasen los cria*^^ dotes que no consistía esto sino en algún ar-
dores ,. en los mesm^os pastos criarían vacas, ttficio 6 regia de ^Agricultura » y habiendo-
bueyes , caballos y otros, grados, y na. les alumbrado y declarado este secreto de
habría falu en la labor , ni carretería. De es- la mala y perdida labor de las muías, y
ta manera volvecian á los bueyes, y los la excelencia de los bueyies con que labro,
' "' * *^ Digitizedby V:iOí8í^lC

coa algunos otroi.pattkoUres advertímieniw tres todas las. mejoren , y ma$ j^aladas Pr<t
deqiie yo uso 4¡)ftift i la labranza y regalo de yincias del muado^ como lo dice Tito Livio,
las tierras ^auoqu* restaño tan por extenso y otros , como está dicho. CamiL No hay
comoyó lo he dich^ ; tpcjdles Dios.d cora- que decir eso ; pqrQ. reft» ahora, -una cosa,
zon para su bien ^ y aunque tenian los pas-r Justin. ¿ Qué ? CamiL Njo querria ser impor-
tas y dehesas boyales anfiguas', rompidas de tuno ; pero con todo -eso, suelen decij: , mas
oomxm acuerdo, y consentimiento ^ y juntos vale vergüepia en cara,, que mancille .en cof
en su Concejo determinaran volver^ los buc-. raíon :, y l)or too lie víirla yo «* el mió de no
yes: están ricos , abundantes , sinjiecesidad^ me haber jdpiroyechado dé tan buena ocasión;
y, si tocios asi lo entendiesen. :y;k>.hiciese% pues yá me .deiKdisvs^isi^cho: de h grcm fer-f
Tertades abunda ep pocos. añoSrel JReyno de tilidad , abundanei^ , Tique2ía$ r, arAias!,\qabat
ganado , y por el comiguienti carne , tod-', Uos y poder deiBspañg,. y de.Jk.buma y
no , cecinas , leche , sebo ^ícera ^ queso , man-, uní labor de li»Si Jbu^yes y sü po^a cost^^ y
teca , cabritos , temeros ^ galUnas ^. huevos^ de la mala , y muy costosa y perniciosa .do
pollos, y otras^ muchas cosas y regalos de lasimulas, yioámío eüa^ han sidq la causa
que ahora tenemos falta y carestía* De ma-> total dé lacatestiaiy falta /de manteliimlen?
Aera y qaé coma ahora troeajestaá cosas de tos y otras cosías ^ y los demás ,d9Hos>qu¿ fOt
fuera xlel Reyno , y nos sacan nuestro dinerl ellas^ se han segunio , y el in^edio que se bá
To , nos traerian el suyo para comprar lo qué de tener para cemedi^r . y moldar , esta p^rd»
ahora nos venden , y asi podría tornar Espa^ cion y quiebra taaí gifande , resrg que mé
ña á la fertilidad y abundancia <ie aquellos digáis lob «divertimientos que habiades dado
siglos dichosos, reiCobrando /el nombre y i los vecinos de esta heredad para labrar la
fama debida de £érri\ f abundosa , rica y tierra. Justin. Hágase como mandaredes»
poderosa de armas , caballos y iiavios^ en-* quedándose para después de cena.

DIALOGO TERCERO,

EN QUE SE TRATA r PONE L^ ORDEN

que se ha de tener en cultivar ^'arar^ estercolar y sembrar las

tierras y y el gran provecho que se ügue de arar , cavar kon^

do las tierras , viñas , olivares como solian ^y en qué

tiempo se ha de hacer tada cosa.

INTERLOCUTORES.

Ju STINO^ T CaMILETO.

CAmileto. )?areceme ^ Señor Justi-t cosas son muy necesarias para la producioQ

no , que no me debéis de querer por de la tierra. La primera su propria virtud*

convidado muchas veces. /i^x/iW^ ¿Có-: La segunda lo que le viene y recibe de las

mq asi ? que me pesaria mucho que tal os iilflüencias del Cielo. La tercera la buena inr

pasase por pensamiento. Camíl. Pues, ¿no lo dustria humana, que faltando esta , poco

tengo de pensar , viendo la desorden de ia ce^ aprovecharán los buenos temporales , lluvias^

na ? Just. Señor , aqui no miramos tan pun^ nieves , faielo^, y todo lo. demás. £1 buen la«

tualmente como en Corte. ^ qual.trás qual se brador que quisiere enriquecer, ha de teneír

ha xie servir , que como por ia bondad de mucha noticia de la Agricultura, que han

Dios tenemos salud , y no andamos entre escrito los famosos Agricultores , como Co«

Médicos , vansenos olvidando las reglas de Inm. Plin. Marc. Varr. Cree. Hesi. Virgil,

Medicina, y nos hallamos noejor. Cornil. De4 Teof. £ras.Danav. Casan. Cujac. Herrer; y

seo entender estas reglas de la arte de Agri^ ^ros , y como hacian nuestros, pasados : lar

cultura I que y á tanto me cuesta. Justin. Tres brar la tierra acaso como ahora se^bacc , e$

Digitized by V:i\^^^Nda¿

350 De LA FERTILIDAD

^ar una en el clavo ^ y dentó en la herradu-^ valles , ó al pie de las cuestas , y porgue se
,ra. Camih Todo lo pueden encender. Justin. derriba y viene mucha humedad de lo alta^
Lo necesario y ordinario sí » para que no y müchá virtud de substancia; de las señalen
anden á tiento '^ sincí que lleven algún caná^ que tenemos para coilocet la buena tierra ^ e»
tko y ra2on en lo que hacen : el labrador mas vulgai^qfue se^ negra , y asi se dice : La
entienda lo que toca á su labranaa , y el hor- tierra negfíi buen paftlleva. Y dadd.que noí
telano á su hortali^sat; el colmenero á sus coU es regla siempre verdadera , por la mayor
menas ^ y el ]pastor á su ganado. Y porque parte es isaejoif' que ¡las- ocriis<, porque sufre
las tierras'soti^ de diferentes calidades y coa- mejor el «calor* » y no se encharca tanto :c^m
diciones , fk inenéstc^ qae cada imo conozca; las aguas. Columel. Plinio i y otros Autoret
la suya ; donde hab(ta,*y muy en particnlar dicen , qué es buena y propíria tierra para
las qtie latirá ry{con»> el labrador coilo^ca Yá pan> llevar la blanda y pe^ josa , no ateoís-
condición-^ calidad y naturaleza de sa tíer- ca , ni seca, cono no sean barrizales de olle?
ra » sabrála tratar como' conviene. Bien se m ros , ni arcillaa^porque dado que sean pega-i
acordará i como tenemos ^dicho , que la tierra josas , son malas -é inútiles para pan por mi
recibe la viptud y súbstanda^e lai iáñúen- extremada durezay sequedad: y también c»
cias deLGído ', por lo qoal los labradores de-* señal de boena tierra quando está btei; ;cufi
ben tencf algún conocimiento^e las E^ré-* bicrta de gfiama y yerba , como yezgo^
lias I para diferienciar losdempos , y sabei:» juncos, mjiales, trébol , viznagres^ endrinos;
las conjunciones- de la Luna:, y qi^ándo* e» cicutas , cardos grandes ^ malvas , y donde
menguante -ó criscieme \,y:íi (^ kóra > y ks yerb^' y plantas nacierení crecidas , ver*
aua en qué 4^ ^ halceif^ ios movimienrós^ des , alegres y xugosas ^ y la cierra que be^
porque' para todos los o&ios y éxercicio^ biere piesco^¿l agua ^ y conservare mucho
de Agriculmra es muy necesario y sabidp tiempo el humor , y la .que. quando se rie^^^
esto : conocida cosa es la tierra ser elementa* ga ó llueve ^ se para hueca y fofa , y se torna
4a , y no de los quatro elementos » ysu ca- . prieta , y la que con esto se*pára dura , em^
lidad seca y fria ; y si alguna vez no lo fue« pedernida y blanquecina , no es buena ; y
re 9 .será por algún acclderite (jiie la mude su át>nAé n^en aguas dulc|s , y de buen sabor,
naturaleza : y para' lo que hace' á nuestro aunque sean gruesas y pesadas , porque las
propósito la dividiremos en dos partes y di- aguas gruesas comunmente son naturales en
ferenciaS /Jaslünas serán las .4u¿ fru¿lítican/V tierras^ gruesas i y las delgadas las mas veces.
y son útiles y provechosas : las otras las vienen de tierras delgadas j y aun estéril^,
mutiles , estériles ,' y sin üingun pfovechd, " como son arenales y tierras pedregosas , por*
por al^un excesivo calor y sequedad ,15 por que por la mayor parte cada co$a respon^^á
demasiada frialdad y humedad , según su su principip. fifagua que cria cieno, es señal
asiento y disposición ,■ las qfaales dedadas, que viene de tierra gruesa y^iAstatíciosa, si
diremos de las fru¿bTeras y p/ovechosa? , d^. m es^ue yejpga por yesales , porque la tal,
las quales hay tres maneras y calidades, aunaue sea cenagosa , es mala : xarales , cas-
Unas muy buenas , y otras muy malas , que caxales , rebollares es tierra de mediana ma-
dado que son de algixn provecho , es poco;* ti^ra : \o% enoinaks welelipor la mayor par-
hay otras, ni Buenas, ni malas, sino media- te nacer en tierras arenosas , el romero y
ñas , porque de los dos extremos toman el brezo en tierras livianas y estériles , los ter-
medio : otras muy calientes; c*nis muy frias/ runos sin proVeCh¿ y sin substancia para pan
otras templadas , según la participación del son los arenales floxos , que llaman arena
ayre muy caliente , ó muy frió ó templa- muerta , y las tienas desnudas y peladas de
do , cuyos sitios , disposiciones y nombres yerba , y aunque tengan algunas , es mala r
son diferentes valles ó llanos , páramos, sin substancia, ni jugo; los espártales , ato-
montes , laderas, collados y cumbres , que chales y ^tierras muy secas y salobres son
por ser cada una de estas cosas tan conocida, muy malas , y sin remedio dé poderlas cor-
no tenemos que gastar tiempo en declararlas regir, aunque algunos atochales son media-
particularmente mas de que quiero que se-< ñas tierras para centeno , y para yeros y
pais , que hay indisposiciones y cnfermeda-» otras semillas que nacen en tierras ligeras,
des , defeños y faltas en las tierras , como CamiL Pues-Jccís que las tierras enferman
en los cuerpos humanos , y asi es necesario como nuestro cuerpo , será bien que como el
saber quál es buena tierra , y quál mala y buen Medico dá remedio para enfermedades,
tnferroa , para guardarnos de feUa, y sino le deis vos para las tierras, como buen Agri-
fuere para pan, será para y^baryasi digo, cultor. Justin. Habéis de saber , que como
cpie las mejores tierras son las que están en «n los hombres hay enfermedades incurables, t

Digitized by V:iOíQQIC

Uá iay «ri Jártieíra -, y asi <5s Juré de las que los: hecerr oa.;^(|tífijf e ^fkltaiy ^st^s ^ .iníu^en

ticnfeu ajguhos. Elrpri*ier6 y pws principat unaño ó cias-^ :y ^rán ;r^oi^ no los <ju¡t

csicl buen íxatai^iento , y hujelgá: si la tier- ten de las madre^ ea ^abi^udA j^acer , hasc^

ra iCS flaca , y liuélgá un año , y trabaja otro,; que olviden k íteta ; cast^faase porque sean

y ayudada con d estiércol y cosas 'que la mansos y domésticos para: el trabajo,- y. sij

den virtud > y diormir en ella^^n^dos , y que carne sea; de ipejor sabor:,si son pajra carne^ sei

de dos á dos noc^i^ muden el ganado á otro han de castrar de un año ^ porque engorda^

lug^r de la mesina.haredad,<. porque st pue- rán , y es me]Q( la carn? , .pero si son par^

d« toda ¡estercolar i y no ctUeat^ demasiado, arar, no se castren hasta que hayan dos. apos,

}r quemen cosas. que hagan ceniza. i y si tddo: están crecidos , y. tienen fuerza,, han$e de cas^
o echan en ^a|a^:semlM^ark cada.. año: tier^ trar en menguante , y tiempo templado *. la
ras hay que vienen á estragarse . por manan- manera de castrar los toros dexo para loj
tiales , el remedio es hacer sangraderas , pQ£ maestros de ella ; y castradc^ no .an4^n eptr^
donde aquella agua salga.Donde hubiere junr las vacas , •anden en pastos frescos , denles al-
querales ó gran&b , quemarlo,: y con la labor gunos ramones tiernos , mielgas y grajtn^^.
continua perece* Ulce Palacio, que perecen no beban mudio. Para domarlos es necesaria
los heléchos si los cortan ó quebrantan tier- Sean tardos i y* vengan k casa muchas veces^
nos, Y Plinio , que si dos años continuos Jos y coman en los pesebres , y se lo den á ma-
cortan, de manera que no les dexen echar no^ estén atados ^ y traerles la mano por el
hojas , que se. sefían , y los yezgos, y carri- lomo y barriga ^ fregarles. la cabera f echar-
zaíes.Los bueyes han de ser de buena edad^ les sal en la boca , rociarle^ la cara con v'mQ.
y de gran cuerpo y vientre , y buen hueso^ Estas cosas amansan a los bueyes > y los ha?
fornidos, y bien hechos « de grandes fuerzas, Cen domésticos: haose de tom^ tres años
mansos y donu^icos. Para las yacas hayu cumplidos , por(]^e si mas tiernos Son , que*
toros de buena.casta, porque los hijos pare^ brantanse ; y si pasan de quatro , son sober^
cea mas i. sus padres , que á las madres , y \^ios y duros al domar , úñale con buey dies-
salen de buenos toros buenos bueyes. £ltora tro en arar , y ande paso $ trayeadolo una.ya^
ha de ser de buen cuerpo , membrudo , y no. ra largo, como arado sin reja ,. háganles arar
muy alto , ancho ^ la frente ancha y vellos por un arenal molUdo , y traer -alguna Carre-
sa , el rostro muy robusto , las orejas pe^ ta vacía , «despu.es háganles arar poco k pocol
ludas y vivas , las narices grandes y ro- no les piquen con el aguijona si se avezan a
mas , los bezos grandes , cuerno corto y sufrirle , después no le remetí; y si hubiere
gordo , gran papada , ancho de pecho y de algim buey qu:e no quisiere ^araiT ^. pongaale
lomo» corto de hijada, ancho de anca., la en medio de dos. bueyes qu¿ estén uñidos en
cola larga , delgada y poblada , el pelo cres-i* un yugo largo, y él en medio. ,. que, ellos |e
po y grueso í no tenga gran vientre , si lo llevarán do quis¡erea*£Í que los domare, dér
tiene, no puede tomar bien las vacas,Ia casr- helos de , alhagor^co^ la haWá y : manos,
ta de los braVos es de mas brío ,' la de ^ los sienten mudio el regaló. Desde JMarvo hast*
mansos sale lerda , aunque de muchas fuerr Septiembre pasten,. y en los Invierno^ denles
«as. La edad ha de ser de seis hasta diez: harina de y eras ^ centeno q trigo con paja
óños, el color sea imo: para treinta vacas revueka engrano i.engendraa.enlermedades
basta un toro* Las va^as para casta han de ser si no fiíese qxiido;, k casca, die las, ubas fres^
^Itas , y largas^ de cuerpo, anchas de hijada ^cas , y no lavadas; lo$ granillos molidos enr
j vieatre,, ancha frente , los ojos grandes^ tre la paja dales mucha substancia* De dias^
los cuernos no pequeños ni retorcijados , los rá bien que pazcas si hay donde , y de nor
faesDOS gordos y negros , las orejas velludast, che los harten de paja¿> o heno. Esles bueno
Jas narices grandes .y romas., :gran papada ,er heno y paja d4t mijo y de cebada , la
ly grueso, cuello, chicas pesuñas y negras^ -de triga no es tal por ser ^dura^ si no fuese
.sanas, y de tasta paridera, y de tres anosaiK ;nuy menuda , y ellos la ttiUasen i es tanir
jriba. Dos meses antes que se hayan de tor bien bueno guardarles la paja de las habas
jnar d empr^ar, es bien apartar los toros, y mielgas^ gómenlas muy bten secas , es de
«y traerlos enibu^noi^ pastos, para que tengaa ntucha substancia i layerba se les debe guás-
imas substancia : las vacas no estén muy grue^ 4ar como el heno;}. todo lo qual. rociado con
.las , que al tiemp4>tlel empreñar no conciben agua y rsal la comea mejor. £s bueno dar^»
tiaabien ; tomaose.en Mayo y Junio , paren les hojas de árboles quando van madutando;
•<n tiempo de buenos pastos ,.y: así tendrán altramuces mojados , envueltos en las pgjas
-mucha leche: está la vaca nueve meses pter 6 yerbas , son buenos , y el ajkacer segado
Á¿d^(i si vieac ájparir ea O^ao |. no se crian antes que se (lare dburo » y. dexarlo secar , ]

•> . Digitized by Vn^O

§ ]§ a Ds* LA flkTlUDAD

ra darlo coa kl y Ñ&i * y ' pa|t v JHan menester mayor ímpcMtancía que otra , hi 'alguno^ hi

establos en los Inviernos : han de ser* mas an* tras humanas > y los Homaaos ilustres íuo^

ckos que par^ ocias bestias / pbrque algunas ron principal^ de'est&Avte ¡ylz familia RuM

treces se acuernan , sean abrigados del frió, tka fuie la mas principal de Roma^ Marra

En Sus enfermedades se curen con: diKgencia» Varron , PKnio ,• Catón , Columek , XaquM

liinchanseles los ojos y cabeza ^ y lloran , y mo Forcio , Quintiliano y otros , gente gra-

es peligroso si no se curan con tiempo,^ san- ve , dicen , que un par de bueyes han de arar

grarlos de la lengua > y sacarles mucha san- en im dia una cantidad de tierra , que e& vein-^

gre> y sahumarlos con incienso. Quando tu-* te y ocho mil y ochocientos pies geométricc^

vieren ranilla , que se hace en los intestinos^ será de sembradura media hanega de trigo,

sacansela metiendo el brazo por el sieso , un- al qual llamaron lo; Romanos Jugerum , el

tado con aceite > sacando aquella sangraza en suko ha de jser de lüo pies de largo y y sie^

la palma de Ut mano las uñas á baxo, que te de estos fügeros daba Roma á un Romato

no lastime , blandamente , andan derrengan- para sustentar su casa , y si mas pedia, le te->

dose y cayendo > hinchados. Si les diere nian por pernicioso. Los R<»nanos usaron

mal de bazo , hacera que llaman , métanles arar juntos y hondo , y sembrar ralo. £1 con-

en derecho del bazo ima lesna , y dé en él sejo de Catón se ha de tener en mucho , di«

para que salga aquel humor , y cayga den- ce^ que se cultive , are y estercole la tier*

tro en la barriga : esto ha de ser pasadas tres ku CamiL £n £spaña todo se hace al rebés^

costillas y un xeme debaxo del lomo ó cer- Justin. Apartóse España del camino común

ro> como se sabe; para las ranas que se les de los bueyes, y asi lo sieme , leg. fin. da

hacen en la boca , que llaman alevosa > han- Const.Princip. CamiL ¿Qué se hará para eso?

seles de cortar y fregar con ajos majados, jMstin.^P^it^ eso lomas principal y necesa-

y sal , y lavarlas con vino, y darles á comer río es , que los labradores sean encantadores

algunas yerbas tiernas , ramón ó salvados, y hechiceros , y que ^cada uno hechice ó

Si por mucho tirar se les lastima el cuero, encante sus tierras, heredades, y aun bueyes,*

es Imeno lavarlo con agua fria , y sal, atan- como hizo un labrador.C^miV. ¿Cómo es eso?

do paik>s mojados en ella, y esto se haga Justin. Según Plinio lib. xviij. cap. fin Ro*

^r tres y quatro , y pongan enxundia y ma hubo un hombre llamado Cayo Furia

pez maxado , mezclando polvos de arrayan, Crísino , al qual porque en menos tierra que

y cosas semejantes : y si hay llaga ^ eoien sus vecinos cogia mas trigo que ellos, leacu^

polvos de hollin para encorar : ; lo mesmo se saron , diciendo , que esto no podk ser sina

haga para la frente : donde aran á cuello no por hechicerías, y pareciendo ante los Jue^

deren ¿recer aquella carne , pongan polvos ees , llevó consigo una ahijada muy recia,

que la con^n , ó cal viva , ó miel , y sobre bien tratada , y un par de bueyes gordos y

¿>do lavarlo con agua- fria , quje importa, y ^^^ curados* , con su arado y reja ancha¿

después poner cosas para encorar ; donde hu- y muy grande , y largos agadones;, y dixo:

l>iere gusanos lavar con agua fr» , ó etrhar {O Jueces !<con estos hechizos hago que üt^

acibar , ó zumo dé puerros ó de marrubios^ ven mis tienms doblado trigo que las de mis

d un poco de sal , y sacados los gusanos pon- acusadoms , y quisiera poder mostrar mis su*

gan unQs mechas con enxundia añeja ^ ó pez dores y malas noches, como los instrumeO'-

derretida ,<y a^ite^ todo juhto y y guarden tos. Los Jueces admirados deUos bueyes , y^

na se les asienten moscas. Las apostemas unos su tratandentx>.> - y grandeza de las rejas , y

hs curan cortándolas , otros con cauterios^ instnunentos , dixeron: Esos son propríos y

asi, que Ios-bueyes p;idecen pocas enfermeda- verdaderos hechizos paxa las tierras. ¥ asi

des en coifaparaisíon de las muías: y si~ les ^salieron tan corridos los acusadores, quanv»

idiesen sal á ^mer, y echándomelo revuelto^ «i acusado ufanoj Asi que la tierra dá como

:tendrian menos ^^ casi nítigutia^ Gimí/. Xo^ es beneficiada, y no basta reprehender sin

tío está bien ; pero en España no saben arar, ensenar ,<^x>mo dice Cohin^da.: Laí partes át

«s necesario digáis cómo lo's^an y hagan, la Agricultura 4son cinoo , %n quanto áio que

que aunque pesumen mudu>^ saben muy tratamos, que es las tíermsvdé pan^Uevar. La

poco del Arte de Agricultura, y qué tama primera e$ '<niltivar, k ta qi^ los Latinos

^tierra han de arar en unMia nd par de bue>- llamaron colere. La segundaarar. La tercera

yes. Justin. Virgil. georg.* x. cólum. ij. Pli- ^eitieroolar. La quarta semblar. La^ quinta as

jiio lib. xvüj. cap. iij. dicen , qtie el Arte <b acoger los ¿riitos; de las quaks difé en- partid

Agricultura esdificil , y. la han de tratar gen- .cmar lo qUe conviene , y es necesario y or^

te grave y de letras, pues depende todo el diñarla Dioe Galeno enmiiciías partes-, que

-sitftisnto de los hoi^bres de- el^a. Y asi «de repetir lar qom quando ^^uiecenria, yplim

Digitized by V:i^^

®gle

m^syiOí'dtídattcjOTí de la maícría^ gue>no es Jb comen las jlvs^ Otro' provecho jps desmé^

vicio , rdigo iqu0 }a primera! que. es. cultivar^ ctazar.k tierra -que^^tá hecha terrones y pptr

es afeitar y ümpiat^ ^a tiearra , y « disponerla que jáejor recibe k tierra el agirá , que es al^

para arar.> esterlocaí* , y sembrarla , esto es, raá y vida ;de la tierra , y la retieiie y

sacaivlo.coo azadones toaas las verbas de jraiz^ gnáida .eq|tamio deimeomzada v ^ue tto U ^üb

quitwdol^ ; las piedras, y toaas las jdemás tiéoe; tirones , porqiie el terrdü ytóm& fíéti

^o$as:q!M pueden ser impedimientOtpAca alun m Ü jkmto , iio reqbe la simíe^te^, tíM Kü^

gar.Q impedir al pan que no qazca , ^han de medaíd. del Cielo ^ como desmenuzado , nidli

estar quebrantados los terrones. Ha. de mirar sobstaácia; alguna; Y {tom^só Ids Agricultores

quenb aren ni cayen la tierra muy seca^ ni mandan, quequando el campo se arare jdes^

muy., mojada y porque se daña mucho ^ por- menucen^con el aízadon' los tendones que '^

que quando está muy mojada , ha<?Ke baiíro levantaren , y allende de estos hajr jDitros pííj^

y lodo j y. ep lugar de hacerse hueca , • fofa vedios, xmo es macar k yerba , k qüalqui^

y n)olli4a , se vuelve dura , madsa: ,iy que- ta k substancia al trigo, •chu^ndo ías ráícési

da ^tlrag^da por algunos anos ; y si se: sem- y ahogándolas , y mata del todo. Otro remé^

l>rase , se perderia lo mas de la simiente, aun- dio hay , que se molifica la tierra, y ^e p4ri

que si (estuviese esteicoliuk , iio sei empeder- ijiuy hueca , íoh y esponjosa , la qual si há

nece tantio. Y qua^do «stá muy seca, árase con estado dos ó tres años por kbrár , estará ítnüjlj

doblado trabajo > y : pierde ;mucfaQ de su sa- tiesa ^.apretada y hecha una piéora ,• y por

zon i es necesario que todo campo. >p0ra que eso avisan los Agricultores , y^en 1<* Próver^

el año siguiente $e ¿aya de sembrar., jso apa-^ bíos.^ que el buenlabiHdor é^ déi^ ^e arai^

reje ; ysi al ano pasa4QÍliSVÓ fruto para apto* ^us tierras cadta aia^i porque Sd^echan á per^

veOTaise.del rastrqjpi^ i^quemení^ e» ítiempa dtr^^; y asi lo ¿iat^ ir) sabio Pl&itQv que nd

que no ande viento re^io^ que x^ lleve ^qpié-. layoo» mas d^úkisa' para ks'h^ík^aaé^ qué

üas pavesas ó ceniza., fjue es ;d^ mucho dejNutks muchos a&os perdidfti y héchái

provecho k k tierra. Hase ,d^ qijj^ar quan* eriales ,.p9rqné cqmo eá^ tan duras qUe nó

4o and&; el ayr^ :m;an^-« y encender de k ks.pttede.penéírax» ei agua, ^ v^'J^^n^» ip^

parte qup viene el ayre , y lOíHi^Símo jfcn W ftíMWci» , y én tal tiempo i^uéf^müchas vie^

rozas vy s^^ ^^ t¡emp9,n^bik4p yjyiqu^ Uo^ ^t» i>j^aabieiidoj«)rai^ní caVar^á-lós- tíeitip^

verá presto , para que el ^giw, q^e ícayere^ proptíos / coirfenieiites y ^liíes^para ellói

mézclela ceniza; 5:on:k tierra. Y;^ 4^. notür^ pierden su trabajq,,yqu^a-i^r¿idá la tiefrá

qué eo^l lfi$ pieiTas que se /h^. feínjibrar pta» por juudiQs «d^s. Por Icqualdic^ VirgHio

. 5? quemen las simientes ^ y todf» ^ hag4 <^n yiTeofcasta, quenoes^fiacil'saiber Hen ariajf,

niza, con k qu^l.^gorporada.^sQ H^ero^k ecarte 4ificult0^,; ^cos k ea^ieíiden , y ad

muy bien 1^ íierra ; de aq^ii q^wk^» que M Iprivemps, poii eaDperiencia ; «ñas oqukreo set

rastrojos , rozas , mont^f .para p^ sequemeAf kbHidas en uoc/tiempb ,^y oms^en ^QrO'í ünáí

Dice Crecencio b' ^que el t^uea arar^>.d ^ulti-* J&uelias toecesv^y oims íiO' tadtas'', ^y ningü-

var trap mi^choS) provechos , eicerq|Q^^y abrir 9a,fpenos ^r^ukFO réjai^ ^'Vayan medi^
k tierra^y en el lib.y cap..ii.^l^ir;9uyjbie4 ^««tdftlsondo.ial sembrar. -¡doasádea» ^ k^
k ti^ra para qu? .^^f^r Ip^^pefl^re..^ spl,, jr hfíléf^ff^é lui^yet: tiene :paRii«rar% pc^qu^

luna , é influe^fá^^t^pqiígiíe 4,J^^ ^i^^YRtó pocoiüierijarado y queimueho ara*
abierta, np pue^f j^e^ jf^^ei^^ngíf ^^Jf^se de g^4§q JPicer; Hgsiodo: ea el libro*, de Opera V
igua^ la tierra >tiPS!^BH?>pJ! W^l^^ f^^ ^^ 4^es ,q:ue>lp» bupyes hanide^ser^lébcfao aft09.

fli»5 í«ra , ón^hQf^s^ r,^;^ñé^^^¡lis^^m9^ yr;VÍi;gv[ifí.>gílf>»tr>ioI<peiscaai^ d^g^tt-

Í; ;[na^4 la^ si|nipi3[tef , ^omp ef #í firigQ , ) ce? 4^ ^y^aS ^yf^tlquo ara deucteina años i^ ^

ada jy; otras ., pprqftQ. eni^^en)pft,49 ^mujdias jWr.^ft dírtiwdo, serobrandor dt árandojuiM

aguasan los hoyps^jSp\^9g^p^ j §ij:^eá^ eíHlí*JVpv;^x&ÍQV;»LV,^ di<30;d Donde iko^tay

seco en lo alt;o se^quemai^ , .y. por/eso el qvi^ J^mV^^^^J^f^^^í^^^i^^ reatan ifacíos J y idon¿

a^a :^ 4.^M *^^y ^^^ «^V^í^^9M^b«ÍP <iu)5d^ h^^, Wfi^nd^ g^íirfecidas mieseri; esfilífftíhiekv

ip.^. > PPFW® ^V ^gM» f 4^S. P^f alma^4íe,k íftJBíWií^prrTqvc los buey» .^qiieikbramii

tierrai^ íg^^ente se nsparta.^u^iido^^/fgftx tl9ieUa$<'}xetleéicles.#'ton de graáies itxéizM.

ten, ór ílovier^ > , y . él sol<^ . j¿9aJtí^iteo9*50 pCiJiífP^k ^«itóLíeguJwlo contra rCélso I dkp,

prqyeqho da^aW b¡fn, esmwckjhií *QCpft ^^ftfe^Vfi^íei^síftií gwn4«^^>YPropcrcw,

por^r .iñuy bien íj^\nna tierra coOf' J^^ gtr*. , ^ -$ SWr^r kbíftdor (tcafce cá tóroé pala acarv ulf

^ est'i^rcoí ó ÍJÍjr^.i^qr tantOj^^f^.qug.jai^ jQ»^ t ^up.Yfeftdai, y no fomprcilFloríaii,

cpnvípp que mez¿|5 fnuy bien ¿> -jijp foj» Í9 y Jfe«Y*íi ídí Gariba^ ,. y «tms dicen , qt¿e

9^.^t^\^^ ^^PS ^^.qW i»^ds ^ffijfcif^^^t ^ R^y G^rgor^jluvo una. rhip ♦ • qiw c6me*

^{^hmA'^ \^.Wi9i^mmjfWt9 1^^ :f»«do ^^^*-^ 'p^i¿»^gíjg\«í^

,í.>

^^^ Db fUAi ^FkRmiDAD

¿tói^áwjibufelp le mando echar k ks^TÜcrasí, otro da- :peísonas , otiu^'de^¿abfellí>si^yi:^(yt?ra'f
.y-i íos^íJaiip^ i y después; cn.iin riá,:ysi¿e besdaís^ otro det lodo do ldl'<alie|'i'y* otrtí
j¿49'l^.iií>*:Q-I)Í^s,L y su¿eiíidá su abuclqi cosas : üttode.puwcos'í y€trí$^de bítóy^fe., e^
£1 JL^y .Abidb ÍAveató el a^ es £spaaa: necesario 4^6 'todos* ello&'^estéii enáráeki^^
iffS yiugosvaeg^ ¡cortos #. y- íil cuero ^eticbeg mezclados unos con otrosí 4 si por tí «eecha-
jipret^dpj$n lairenfó» selo ^tiren ¿ ñienc£Í sen ^ jesecagarián los paniis;'|Iaya láós itmla^
tji^oír sea l§f go ^e odia pies ^ y el. detí^l dt daresipara renradar el estiércol fyymfganhc»
fpps^ergiag^ Ja reja sea djQ veinte y tiácó li^ aguas-iá ellos , como di^v. y otro ;de av^-
l^ji . a^dn d^ una terclauie die^a k útájai palomas- , gallinas y ot^a». Otixy ^ haco^
l^a n^^di^.vjUf^ hasta el diente 4* las jofej^ echando paja en el <¿dinóf y estando 4H>lla^*
^an -derec^as/^ no altas , ni apartadas ^ gme^ da en el Invierno-^ cogeña cpn el lodo á un
s^.y la;rg9s|>ara que abraá bien la tierral cabo. Hay Otro, que es el! pela de los bue*
Convienj^ qlje «1 labrador tenga conoc¡m»n- yes. Qtrt>, y- el níejó* ,-la cediza , y se pue-
to de los .viea{X)s , estrellas y movimieotos; de hacer, dexando k'paja en la heitdád ( y
¿1 ra^rojp ro;ía se ^uemequando dstá nuUa^ dos xiiat antes que k siembren quen^a ^ y
4o^y quiera . llover ,- y de donde vienie eí derramar la ceniza ,- y^^*s€f¿ibraíf íf ^ro do*
yjenjfo. E\ qu^ ara ó siembra esté desnudo^ ganado / remudándolo d^*dos^4 dos4iad)€s>
y sea de gi=^a cuírpi) , porqtie señoree mejor^ es muy bueno. Estos- tfes^ estietcoleí-soíí1>ü^-
la esteva f,y CT^yga un cuchillaio paraqortar* nos para-las'heredade9^qui( están trés^^^ua*
Í^^C^pf s;,^íise quaftdolk i túsrra se despida» tro leguas; CamiL Estos-^iercoles ¿ son büe-
inenucla ^ j^i^do ^^ qud .hi de. seca levante nos para .todas<las htoedftdes 7 JüsttHj Buenos
teri;onefiK.|i>j<fe niowdaílpsíaicJreszahondeBi' sí , ;pero uo para 4odás í unos para unas , y
o ¡el ^rgc\q*rtfct)ceiÍa prianéra reja sea amti? otyos paru- otías T paía «lái «ierras iiíünedas,
ú€i}s^sps^if^Z:^<^ bii^o 'desfkes ahraule u«lí £ria$i y grtié^^.bueho el- dé caballos po-
paím» , yrcquíéttaw^steocoleaviy sea ení m&ij drido : para 'faí delgadas y frías el dtí ga-
guante^ íy:a>iCíiar4tantarw©rba,. y^e inóbf^ nado jó el^ las aves, ethímdolo ralo : pa-
gara, bien C94J» tktX9i^ y* k-dé^^n subs^aai ra lai' séfeá4 y-'Calfentés 'él lodo tlé^ tas CzUet
.9? rtj lf>íi^^9 '^«í e» fc» vinas , -alirorefc d de loscaifiinós : las secas , y fria& lo:dé los
]f,mp$ ráíbotesíiJíOíio . estercolar es .mejor «tf cabafl<)fí^m(uv < podrido yf^tK^ pasé un año , y
|íl Liy W90e J[iai6eg[uadíi*jsfiaípOT Navidad' 4 mejoy* él'éíí asné'que'rid^cHa yerba. Para las
gWesi, aliíatíb^pa.tcrd^^paidíque retenga^ delgadas; Ihifaeda^^y frifc el de ks aves , o
íodas las ^iiaásal terciaíí, ^ oípori¡Maí{ dé( gatíadó^I mejor cstfertíoT ei eí peío dé
yp. Sí:laítiew^isórilg0iMasi^rmosasiySdh]í buteyeáí' ó la cebiza-í^^ Cualquier cosa y
4e ahondfer »ipM%qtte.^ (^kiDinaiteí, quotM mas seguró': las htíertás/^uíetén cstíereol nías
|a^ yérhaíjiyíMkes-estajkloriar floc , y^tatóíl at¿eVciV pói*que lastíegkff í las tierras qwsé
hm 5^.inataiX2C«it el. iriadiiowi iCicr^é-JÚ rfeífaif i^^ittten^éi^tnás^tótSrcoladas , poí-que
spn.tisrr^^flftOWí^ d«igadto jj na« ahondeyal noclas <^gi duras y c^q^edérnítías^^eragua:

^ iL rolán-gíiittéHlipfefO i éesV<q^^d*ühá;póf^é^!6^os^

k tierx¡ávcHásotde;aixirasie^ifMÍí en drtií./'fe áñídii^í} ^^k^ínutíicf^HÍPIe^ áuéde sach^ i'y

^hregó\ eb Imdnb laran :
la tierral cHásotdejamraí

JMija que »idá/icorteí^loiqiy<iílí|d¿^j^»B ^u¿- qu«íiW'y^^érttSá ^a ^fcíiitf ^, ^t'éstief^M

4^í'.éBtmssnimfot labr^ (fefa^ Ófetícé"^ «jtt^ sU^^ cak^'ábk & tigflfá ^ Máf ^fahé Huécá , *><

■aanuÉixsi fuerén.kderai^eilui'd tía^ ía'^f'é^pü'yfzf^^^i^^ 'réték^

fafcuietáka^ hawx) G«&i/tiI;os'ittóteé»ih*^ ias^Sefúaí^t^üfe c5ySréíf , '^oBfiuch.a's mife sean,

ite« ífran4«^wlfaqaeria$'qf(fawfidp4fttielfiv/í/íl ayft(fend<y'y ^rfortáfiíaSfó^cttn sif caíon 'Vip

^Ab MetwKiiive-Jwnr mü^iíag^ ^P4él átfíl tüd'-f iiítftíniSa^ ^cbntr9-!á, 6Vátt fríaltiad Vlé

sQKiad^tfor^r ad^xifírdiiintppaíítoló étíbtfá tós^üfl^ j> pSi-á que hb^atf ,"^«1 áhiigué^,' til

,qnfi digáMwwtDS efamcoietíhif ^-íy^^^^i dé!??c<aíí& íiiicéh laéA^if^'^ oírlráféáy filigi--

,Fma5.,inueíiiis^y owu5<anMH«s, I» «i^^wi virtucr'irecrea , conrorra y conserva ia$ raí*

•joipoTttmida foM que U#Ma¿dbbÍaáé9 fi«oiC V:es V jr ^^te ^Tlr él' páii tbn 'fúériá y vi¿oi^

-ynde «uRror^iifastancia ':ik^«»chbs^ 'eáicfe*> ^y^ defiende' délhifelo íy^ tíilói : la íieÉra^sití

•ia4>te8L> ttii©lU>í|i«ce deiw!J5v¿vw#esJ y isícáí: *gua W'tiíéípo sihr ^^tá¡í\^-;^^^i^^¿^!(^\^

í>Ef ESPADA* - 355
cá ytQcd I fíid, sb ftieíza, substancia , nivir-^ hrz, derrame h simiente igualmente, echan-
tnk COMO solia , deSf^ties que Dios la máldi^ do el pié derecho con el brazo derecho ; y si
zOy'Getíd^ 6. Las tietr'as ton cpmo loscüer* sembrasen todo como las habas , sería mejor,
pdf enÍArfhos^, unos quiei'en unas medicinas, y no se perdería simiente. Camil. Dicen que
y Otros><^tírai. Hase d© estercolar dte doisá do$ en coger y recoger va el Agósro , no será
zñmiya^ifCómb n^ocio'tan-im^rtañte , los malo traer de ello. Justín. No sino muy bué-
Agriculfóros lé encargpií'tóUch6; <Awrf/. Pot noy aun necesario. • Las eras han de estar
no entender eso , fti' híK:@¿lo en fe Andátudia terca del Pueblo unas de otras apartadas, y
y oti^^ipakes ; tinps afio^^por poca, y otroTs 6n lugares altos ; sé^ós i duros y rasos para
por tíi^cha agua no se íogé pan. Jusmt. Siií- ^e! ayre , y si trillasen con bueyes , como so-
tién^ esp& el Rey Gatóhco , dio libertad* ha toda España , y hoy én Estremadura y
i los ' Skilíanos y-'á óticos , porque traxeseA otras |>aj:tes , sería bueno pasadas dos horas
bastimentbs á k Aiidalücia. Camih Dichío poher encima del trillo diez ó doce arrobas
dci €Ítiercoí ,' conviene' digáis cómo se* ha de de peso, y trillarían mas y mejor que con
sembla ', y lo que toca 4 las simientes , por- otro animal; sería la paja mas larga/ blanda;
que muchas veces se pierden j y no se en- sana , ío que no es con otro animal. Camil.
tiende. Justin. To4a 'amiente sea nueva del Dicen que en coger y recoger el pan está
mismo año , y escogida grano á grano* , esté todo. Justin. Es ^si , dense graiifde priesa : la
lleno, liso,- macizo , grueso , y seco él gra- tardanza entodo es peligrosa , leg. Mora, ffi
no, y , no arrugado , d^ buen olor y color, Soluto. Porque sise'rtbja^ no se coitóérva, la
y sea la tierra donde se ha de sembrar , seme- humedad con el calor lo corrompe. Camil.
jante 4 la que nació , de seca á seca , de hu- i Qtiátítos años se pueden cónserfiar? Justin.
lueda á húmeda , ó firia á firia , y asi' ló de- En Campos, y otras partes diez años, y mas.
91^.; La' tierra buena estraga la simieíite 'Y acontecia hallar los silos llenos de trigo d6
agena ,'y Ja mala i todas-, quand<> siegan, Veinte años, y esto con guerras que duraron
busquen la^mat^s grandes \ crecidas, maco- en Castilla desde el Rey Rodrigó,, hasta la
Has qitellaáian^ y tengan las e^igas grue^- toma de Toledo , y valia una hanega de tri-
sas y largas , y de buenas tierras ^queii e} go dos maravedís y medio , y un carnero
Sfmno^apárdEe para simiente. Hbyimnchas di- quatro, como dixé, hoy con quinientos años
ferencias de trigo, trechel ó rubiop } hay de paz vale un ducado/ y aun btias , y un
blanco ', candeal; hay arispriet^^ es oasitre- carnero casi dos, y un buey de Guadiana
diel , y se hace en tierras gruesas', calientes^ mas de veinte ducados. Solian ensilar el pan
y no húmedas : el arisprieto quiere* las meS- en silos, porqué cogían mucho , hoy como
más , el candeal ó blanco quiere tierras li- arañan cofi muías , y todo se. lo comen , ed
irianas , ñrias , húmedas y sombría$ , y asi muchas partes lo meten en unas camarillas,
es'lo ds raspada:. el tremesino quiere sem- poi ser poco : en tanto grado es esta necesi-
fararse por Enero , y en regiones trias de mu-* dad y falta de todo que si pasan por Cam-
chasaguasjy nieves; ^Hay dos especies de pos' docientos Soldados, no hallan que co-
cebada , ladilla y firanca , y se quieren sem- mer , y sustentó quatrocientos años guerras;
brar en* tierras gruesas , sueltas y secas : hay como dixe, Camil. Díxistes que una mu}a 6
otr^ dos avenas sin la montes : siégase la madiocome y gasta por mas de doce per-
blanca ó casera , y la negra coma la cebada^ sonas, ¿cómo no hemos todos de perecer? /«r-
5f en tierras gruesas el centeno se siembra ra- iin. Apartóse España de lo que era justo , y
o y -temprano , si es para alcacer, mas es- los pasados usaron mucho tiempo, y asi está
peso , quiere tierras algo calientes y ligeras^ como veis , leg. fiq. ff. Constit.^ Princip. que
su harina engorda mucho los bueyes , puer- era arar con bueyes , y servirse de ellos , y es
eos , y á los que usan comer su pan : siem- imposible de toda imposibilidad que puedan
brase en lodo , la cebada en polvo , el trigo volver aquellos dichosos tiempos y barato
en todo : las habas , lantejas , panizo , mijo, de cosas , sino tornando á labrar con bueyes,
cebada y avena quieren tierras gruesas, suel- y criar sus ganados y caballos como solía,
tas , y bien labradas , son secas y frias , estra- y guardará sus riquezas y dineros , y no se

{^an y esquilman la tierra mas que otras: los sacarán , como lo sacan mas ha de docien-
os garvanzos son calientes \ poco húmedos, tos años , trayendole bastimentos , como di'**
porque son salados ; los yeros , cáñamo , na- xe. Camil. Si me dais licencia , querría pre-
vos , zanahorias , chirivias , ajos , rábanos y guntaros un negocio importante. Just. ¿Qué
cebollas son calientes y secas , no estragan es ello? Camil. En la Andalucía , y otras par-
tanto como las frias y secas ; el trigo es hu- tes no se puede conservar el trigo , ni guar-*
medo I templado y caliente , el que siem- dar como eo Campos : deseo saber si hay al-

Yy a giíu

Digitized by V^OOQIC

25(5 De LA .FERTILIDAD*

gun remedio para ello* Allende de esto hay mo estos labradores no^ntiendétt $u perdi-

un mal en España , y es muy general , por cion, en. todo van aj contpvio. Justdn. £Ílos

donde creo que se pierde mas pan de lo que tienen su pago y y. crecerán sus daños hasta

se entiende, y es que en las l>eredades naceu que vuelvaí? k lof bueyes, como^s^ dicha

unas malas yerbas, retamas, mielgas > otras fUamil. JLo que ^q^iire^ta es., supüoar hu-

que llaman palmares, y otros, coscojo^, ^.. y ^ildemeRf^ 4 DiosJK)sj>erdone., ¡y^aliwibre

otras muíiías , que aunque la rozan , to;n?m fxm .^u gr^ía , p^m quti se haga y ordene,

á nacer , y deben ^tragay y hacer, daño., xnaiyle yexec^teiloquemas á.sursgntojser*

Justitt. No se os acupxda que dixe , que ha- vicip inviene, y al bien publico 4e^^añ^

bia una parte de la Agricultura, que Uarnaa y po ¿exar un tan gran ,ueg<=)cio ai pwecer

-cultivar, que es quitar , arrancar , matar las y juicio de los labmdoje$ queiioy.Sapaña

yerbas, ylo, demás que hjace mal y perjui; tienen sin^.que Ips Corregidores, Oobeína^

4o al pan, y esas , y erlxis quitan la substancia, 4oras. y Magistrado itoftien la mano ^ y

y estragan; y para destruirlas Y perderlas ifea^comose labra, Qomo se hi^Cb^Aoma

del todo , es imty bueno en trillando, rozar- quando se hizo la ley Agraria. Y esto et lo

las , y cubrirlas cónnin montón de paja , de que áx^o^ Plinio , que; Ip^ Emperadores cotí

^manera , que ni .^Iso^ las caliente ♦ n¡,\ei sus manos proprias aiában, y no ponian me^

agua las hinnedezca j y estén un año cubier- ñor düi^g^ncia en ello que en ordenar lo»

tas > y do$ dia$ antes que las siembren , pon- Exercifos. Ciro , Rey de Persia , tenia tre

cientos mil |>ares de bueyes parsi arar:, y cien
mil <juinteros, y para las guerras sacaba jd^
estos los Soldados. La Arte de Agrícultiua se
na de tratar por gentes graves , y de letras,
como 4ixe , porque es gobierno del mundo,

humano.

galles fuego , y quem^rsehan las raices , y
sacarlas secas , si araren hondo ; la razón es^
porque como el sol no las escalentó, ni la
agua las regó , que son las causas eficientes
y formales de la procreación, propagación

y produciondelasplantaSi nopudiendoconr y sustento y r^eparo del linage h\
servarse , vienen á secar y i morir por fal- Porque ^in ellas las leyes, que son las armas,
tar el calor y humedad, que todo Jo qu^ que son hermosura y decoro del Intperio,
perece es por f^^kar estas dos cosas , inayor- y lo demás perece. El bien labrar no úsú%
mente que él fuego las halla sin vida , y la? precio* Dice Plutarco, que un kbr^or fej
quema, y las hace ceniza. J&i la Andalucia, braba quatro heredades , y dio una en.casa«
y en otra qualquier parte si quisiesen ,, se po- núeñto^ á una hija , y labró tres , y cogía
dria conservar el pan unto tiempo como en tanto como de las quatro, trabajando en ellas
Campos, y en otras partes: np es co^ nue- como enlas quatro , dio las tres , quedóse
va en sola España conservarsi^ el pai^ , sino con una , y cogia tanto, en ¿lia como en las
muy general en todo el mundo , comQ I9 quatro , poi^e tanto trabajaba én sola ella
conservó Josefo, Gobernador en Egyptopor como en todas las quatro:. donde queda inx^
Faraón : y los Flamencos , Al^^^^^ > Y nifiesto, y claro , que todp vá en ahondar
otros hoy lo conservan , y se podria dar otra niucho k tiera, que natura, no falta , ni ja-
orden , que ni fuese tan embarazosa i y ^as más ha faltado. CamiL Asi me parece : yá es
útil y provechosa. CamiL Por cierto , Señof hora qM^s^ vayáis á reposar , yo tengo dema?
Justino, que todo lo que habéis dicho, se ha- dragar , y tengo larga jomada, la merced
ce en Italia, Francia, Grecia, y otras par- que me habéis hedi^, tengo en mucho. Nues^
tes : y entre Turcos i y Moros se labra con tro Señoe quede con vos. Justin. Y vaya coa
bueyes, y todos viven descansados , y tienen vos. Amen. ,
lo que han menester, y quedo admirado oo?

SU-

Digitized by

Google

35?

DEL LIBRO I N J|T.I?:LAÍ^0 :D/5Círi?^05

del Pan y del Fino ael Ñiño S^sus ^ compuesto por
, , , , pjegp ,CJ^t%pí;^ de Sali^^íf , ye^lpe ode Jíí..¥illa -:^ v ,
" ' ^ 'de Bribttegía^detReyno de Tótedo»^ -^ » 1

.;■ •- ..r..-.' , ■■ • . , .■•- ' .rr ^n . ... • i .(•■• i. • ■■- .«.':; • : i... , u; -• ■ 7 r- ! -■.-.■/■
'1 •.' . • . , ■■..-. . .:■ ,^ '. . ■• ';. ' .}, '. j ■■■■ ' : ■ ' ■•.''.} ::'.'> (■ '.v • i; i • ■ . > j •'•■' ■!

Reducido ácinco paitas.^ los mas substañciales-que s^ contieiten en
' él dicho libro ^ de qué abaícp se dárázorí^y'dé Ici dj^fnás conten. \
'■.<- .. nido en dickorihra se' dá cuenta por reliwiím^

(!'. i^;' f ."■Jil i;-') 'J"

' - • ' < •• - .. ._ - ,

Los cmciy puntos ó advertencias mas * sübstanciaks qtie se

contienen en, el jifcho íiÉrd. ' \' ' '

EL primero,, es la que advierte en el dipinilo tercíelo délübro s^undo', que trata de
quándó 11^ se ha de aracy niisembrar la t*írm, latinice ^Mirezca ^ue está bueha:
* El segundo es del c^itukv quinto del mesmo librb/qué tirata de lá orden que sé ha dÜ
tener en sembrar el trigo , para que nazca dentro de tres dias^.^

El tercero es del capitulo diez y seis^ del-mesflíó- libro se^gundo , que trata de quándo se
han de podar las viñas , para quemií aaecentarícosta , se coja un terció maí de fruto ^e la
que se suele coger. , ; : - / \*

Bl quarto es lo que se dice en el capiralo veinte , y veinte y uno diel mesmó libro sé*
gundo , acerca de la orden que se ha de guardar en las cubas ,- y tinajas , y soterrañcs, y de
cómo se puede remediar una tinaja ó cuba de Vino que vá ya agrio | y de cómo sí está
vuelto, se podrá aclamar.. j .'

£1 quinto es líel capitulo segundo deMibron:erciero , que trata de la fundación de una
Cofradía, para que los hbradoiw se conserven. v.j

YjrAbündo acir^a^dú tí/ imfrimrfl libro de Agricultut^ , fH campuso Gabriel Alonso de
JlL Herrera d una con el tratado de lafertüidad^de España y (íampue sto for Juan di Ar^.
rieta , el de la Agrieultnra de Jardines^ twve mtticia[de este libro intitalad^ t iDisciírsos del
Pan , y del Vino del Niño Javs'f que compuso Diego Gutiet^ez de Salinas \^^ecino de la
Vaia de Brihuega ; / aunque al principio propuse - de imprimiría'' todo en íá jforma que su
Autor lo compuso , después ha- parecido d algunas amigos mios;- accionados Á eHe ejercicio'
de la Agricultura , que serd lo mejor reducirlo d un sumario bfeve^ f ornando di él h ^mas"
substancial , / sacarlo asi impreso , porque de esta manera los que 'tuvieren de aprovecharse
del libro , en lo que es de importancia para la Agricultura , lo hallaran en este sumario , y.
con poco mas de loque habian de contar los demás tratados de Agricultura ^ tendrán recogi-
do en un cuerpo lo que tn estamateria esta escrito hasta agora por nuestros Autores Espa-'
mies ; / Ho tendrá que agraviarse de esto nuestro primer Autor \ pues yd vemos introducido,
$1 salir d luz cadadia sumario de libros importantes que otros Autores escribieron, Ksten-
do el intento de los unos y de hs otros el aprovechamiento de nuestros proxihtos , (^como lo
es elmio^ escusado estd quien conforme al talento que Dios le dio , hace lo que puede ^ aunr
que sea pono ; solo se sirva de darnos su gracia y con que todo si^- encamine d mayor honran;
y ghria suya. ^w/«, . i.. . \

LO

Digitizedby Google

LO QUE RESULTA pr^ASINPQí^M ACIONES

e^ f

que están al principio del libro en veinte

TRES^ c64áí cdhiieíae esfó libro > qué éft * Magcü ; Vecino \íé Móstoíei ^ f- $xxzn Fran-
materia de Agri^iplfel^^^miíy; jí^->í c^^rg. Glérigaji^iián Martin Barbero , Franr
vas. La primera , en qúánto enseña cómo casco de % Cruz , Ambrosio Hernández , ve-
nacerá el trigo á tercero dia desque se ha- ciño de ^Moraleja, deponen , ^qu^ veinte días
Iipiy sexnjbr^dd r y ^^^Vii^d^' i^' tíecf^ íñial - deVpúes d^F^a dé Todo» SÚtos , >el 'an6 S^
abrada,y aunque el tiempo esté mjuy a4e- mil quinientos noventa .y*^eis j semilvcó el
lante; produzca rrmb abundoso- La'següilda,* dicho JDiego Gutiérrez^ de ^aliñas Hós ^¿er-
que podándoselas- y i^;de!(pi^e;;qve-.ie^áQ\. tesdecitocasv qli^ la^VDa4¿^?Nas tenia sola
muy salidas, alU al fin de Mayo ó poco, una reja ^ y la otra no tenia ninguna, sino
antes, que lleven un tercio mas de fruto ; siii que k ieñitírb sobre el rastrojo , y que al
mas costa de la que se hiciera labrándose en tiempo que las sembraba , hacian burla de él
ot tiempo ácostuwíbiadb , y Sit (pié poíeí-^- todo^ los que lo veían , por set^n tierra^^ taü
to la cepa se canse , ni la viña pierda nada, mal labradas , y estar el tiempo tan ade-
La tercera ^j es én lo qu^ í^íi^Y^er^e pva;Já ^vjartte', y.qüe* sab^J^U? ^'jl^^ ^Í2^*^^-
conservacíoír de los vinos, de manera que ció dentro de tres dias*de quando se sem-
no se tornen agres , en las partes •donde áes- - fclró' , habiendo Aicho y certificado el di-
to están sujetos , dando para todo avisos im- cho Diego Gutiérrez , que naceria dentro
pprfantes. Y cQipp. estas cíJi^as^pOíi^er. putei*:; t de los didw y qu© por esta TaíT-

vas, y aun algunas 4q ellasy^contriarias^ ¿ l<>; tl^a.algunosi do; estos teitfigpi» tu vieron cueitf a
que. ^íi esta materia se. Ua. platicado h^t^ conias djct^sr^dostpietat^y-y asi el tiempo
agora, y que por el consiguiepFe ^bi$á^ d^c .que.sesembraroo^como también despue^-en
cau?afj incredulidad , o por lo,* menos, admí- id discurso íkl año, por bljn^^de. Mayo, y
Jl^cion , qvisp.píevemrsje el .Autor con otr^^ .^ue^estabsn.>aYeBtajadQsVde.:lbs sl©fl»s tri-
cosa , que también ha sido bien nueva , que gos , y que se cogió en. |a$ dichas pie;{as
e> sacar en libro impresa ls^JAformaf:í$)i^.r ^^.iii^ de 16

q^e para verificación de lo $usodÍQhQr$ea'eT' oeon^rádo.' ^ -

cibieron, coni^iue-allepíáft 4? ^ gutorid&d :. ^ £l,sexto testigo es^FedioaAlíiowcíd ^i ve-
que por sí merece el libro y quien fo com- ciro de Brihuega , ákXíf, .qáe. á persuasión
puso , añade¡fuerza en Jos^ipinios bien int^nr del. dicho Diegd Gi|tierk!íSE > por . ser perso-
cíonados , para que dando crédito á la expe:: . mllOQsa^ ^^y de ¿ri bu^ ;í«te^dinúefltQ^
riencia , que en efectos naturales puede mas se persuadió a sembrar en pocb ," y asi echó
que la razón bien compuesta ^/ge :^ecsuüadáa, rutta haníelga , y sembró en un rastrojo me-

!r crean los que lo leyeren , que es posible,' dio celemin de trigo por medida , después
o que si no se viera probado y apenarse cre^ . de Todos Sabtos ; CQísto-^nkce dia$ , y. qtre
yera : para lo qual acudió eLA^tor al.Conr . al tiempaque.hiw -e$ta. siembra » estaba al
sejo ^eal de Castilla , dopd^, pidió, que.sejv Jinde uA^ftOer derua humano suyo v^m}>ra-
le diese una Provisión Real,-wqve.se.matir , da , y ^\iy íertpyadecida. dP' trigo , .y que
dase á los, Aleares y Jqe(Ceí\,OrdinMÍos..dí?^^^ fe^^ tenido €«e fatigo cue^ta. coa

las y illas y J^ugares donde, le conviniese lo quQ.^flí^brp, vio que nació dentro d©
ejXaminar algunos testigos , para en verifica- tresdiast^ ysefue aventajando, de talsuer-.
cion de lo susp4icho , y. qn abono d^ .su te ^ que 4^tro de pocos dias era de mayor,
persojia lo. t^\^^e9 dehacer, como ello se., caña y esfpiga^queJo.del. dicho su herma*
hizo sasi : y parg ^^o .^e despachó la djcBa no , y. q^e llegando A Wíoii , lo segó, y co*.
Piovisionen Madrid á 17 4€i Diciembre de gió coql .oxidado 1 y.a^i.ló $acudió e9 Unas
;.596 años , y está firmínia ppr cinco de W . losas ágolpps, y lo limpio., y sac^ de ello.
Señores del áeal Consejo,,, y refrendada por lu» n^fdia.d? trigo antes mas quó.m^Jíps»,
Gonzalo de ][a Vega, . Escribano de Cfáma; que ví^oubí á ^r á cazón de á diez y .sei^,
radel Rey nuestro Señor; y asi en virtud por un^,> y que.todas las personas á quiea
de esta Proyisiqn examinó quince testigos , y \ este testigo .lo contó , lo tuvieron á mucho;
de ellos los cinco primeros, que son Diego por ser e« tierra delgad* y flac», y quo

quan-

Digitized by

Google

^uíiildd .hubiew mpotidido 4 rnton de cini^ Yela , vecina dé? la VÜfa de l^ibatajada , áU
<;o ó seis por uno .^; hubiera sido mudio., y ce, que ¡por orden, y dtínsejo del dicho Die*
asi tiene por buena esta invenpion del r^mo- go- Gutiérrez > hizo experiencia en ciertas
jar el trigo para sembrar , por la forma cepasry puestos diferentes .de sus viñas , y
que el Autorc •ki.emefia^ven.lá. parte donde las poda por k orden ^ y al tiempo qu0 él
trata de esto. Otros tres testigos , vecinos de la le aconsejé y^ y halló quatídolas' fue k ^ecé-^
ly^ilkadeiyHlafranca., 4^e Sonjuán Gómlz iiocer, que tenían un tercio mas de fruto
Fasitranp el viejo y Júah iRod^iguez y que las otras cepas* - : . -
Juftn de Heredía , Alguacil Mayor- de la di- - Y el otro testigo, que es Gerónymo Díazy
ch^ : Villa , díepwaen sobre; k.. conservación vecino de la Villa de Aloobendas , dice, que
del.vinoi., y <licett, quepotf/atósqo dehdi-^ en una viña que este testigo tenia, entre
chKí Gutiérrez , hizo el dicho Juan Gómez otras, en el término de la Villa deBarafa, hi-
Pastrano cierto soteíraño pot conservar y zo por consej<J y orden del* dicho Diego
guardar su vino, de maneras que no se le Gutiérrez k dicha experiencia, y halló ai
volviese , y las tinajas estuvieseá cubiertas presente la dicha viña con mas fruto que ks
4e tierra , sin haber cueva, para 'que el ay- demás , en mas cantidad del doblo*
re no corrompiese el: vino , y ^coo cierto sem- • El teiwr testigo , que es el quince y úl-
braxe por la parte alta , para defensa del Sol, timo de la. dicha información , llamado Juan
y^despuesqueesto se hizo, en cinco años que López Clérigo, vecino de k dicha Vilk
ío experimentó , quandodepuso.su dichoi del Casar, dice, que taihbien hizo k di-
dice , que conservaba mas cíe dncb mil arro- día experiencyaien una viña suya , y que
bas de vino ,• sin que ninguna tioaja se k Ixilnendoído^^ reconocerla por e] mes de
volviese vinagre:^ y qué antes que se hicie^- Octubre , que fiíe el dia antes que depusie-
K Jo. susodid», todos los año$,se le perdia se^u dicho , halló que estaba la diAa'^ví-'
mucha cantidad de vino, en tanta maneraí Su en la parte-y- eepas doiide hizo k diché
que algimos años vertia mas de mil arrobas experiencia , kiaS fresca , y Con mas vició;
vuelto y, perdidov, y ^ue .álonismo tiempo y que tenia la tercera parte de racimos y
que este testigo conservaba sus vinos por la fruto mas que- las jotras qi^e^^-'^bia labra-
^iá^ÉL dicha , se: ks v^ian' y -perdián Ji do con la orden , y de la manera que en
otros vecinos de k misma ViUa^us vinol^ aquella tierra. se kbraban ks viñas , de que
pojf^no guardar k ,4icha orden;; '^i él'mismo se ^maravillaba^ y asi este testigo

. .^bre lo de sembrar el trigo; xemojado^ (omo los démácí4e esa infornvacion , dlcen^
dupoqen otroí ts^s testigos ,. que son Juan de- que. tienen por h^ú^bre^ honrado , y bien en<^
Torr^y Francisco Msuctm^ vecinos de k tendida al di^ho «íDiejgo Gutiérrez , y que
ViUa de Alcázar , y Pedro López Seiraiidi seri4e mucho provecho el hacef lo que ett
^«ficino de fk Villa dfi Zueróv: y^idic^^ ú su libró ad^iene^Wbreks cosáis susodichas/
primero y^ tercer .testigos , i^erestando el y entodo l(b demás ique ellibro Contiene*
dicho Juan de .T<3irres en la dtkh» yilk de 'i - * « -^ 't » .u>.
Zueco , á.media4o el mes de Ne^jembrQ det <-^ ^übrúrpriin^ dct ia^ítulú primeré. -
aaoftk >i$96, y al£ojde.k sementera, sem- -^^^ "'' ^^*' ''^\ ' -

ÍMcóhUn>pedazi> 4e ^asxd, dek-ñauéia^qiie ib ^/-N^ste^ cípítuld hade el Autor repartí-^
^xo y: ^enseño elldicho Diega GutieiMaíi -T^rf cion de* su obra , y k divide en treá
^LÍjsttLhábkaAok después diciiO'bu» criados^ libjrá^t en el primeio dice,' qué á-atara de lo
nomohabia nacidoi«l> trigo «.^quarto dia, qii&<debemoá harcer para con Dios : y en el
loráieiá ver por. parecer que «r^ impDsibky segundo^ cómo se han de labrar ks tierraír
y que halló ser ello asi, y que nació- ínai áe pan llevar ^ y^diltivarse ks viñaá*, y co-'
espeso y mejor que lo demás de toda k ger de^elks el frtito céd mas acrecentamiento;:
otía.Wemfaca. Y elsegundp tesdga dice , qu# sin^qiié» se gaste cmai en kbrallas , • y se con-^
habiendo sembrado v^iq^ hanegas de candial serven ellas mepr^en 'SÍ, y^éa mejor el ví*^
sobre restrojo, haciendo lo que el dicho fio y y qudde h>utto ,ty de/ lo otro se ha^
Diego Gutiei:cea.)k;áiahid didbo ,acogi6lde^ gá cie^ia- En el tercer libro' dice ,' que tra-^
ellas tteintal y^seíiai<ianega$ y ^edía ^e «ri-^ ta^de ks causas que ha habido pa^ perder^
go.4 jftt&xoofoi^pifriáilo.qué se spláa Coger se el mundo con iochiras y trax^s extraer^
de las tierras donde se sembró , y caat ta^Oi dsnarios $ particularmente los labradores , y
fue mucho salír^ dé íu remedio , y cómo se podrán mejor

Sobre lo del podar las vinas por el mes conservar. Dice también , que para ^car es-
de Mayo, deponen los otros tres testigos , y ta obta 4 luar , ha hedio él mismo experien-*

el primero de ellos , que es Alonso Nieto de ón Mie-la^cOSág^ de ihas importancia ^ paní
; ^ -^ Digitized by V:i^^^^«jtC

^iSp DEL BAN T;DB£ VINO.

fl<>der decir ú\go de lo que nías conviene : y tmtar-de« las c6sas de Agnciiltiira»^se'dexaB

advierte , que sería de, impt>rtgacia los labrai- de. poner, aqtii: véalas quien ^quisiere en su

dores en cada lugar.> los dias de Fiesta con Autor. . ,10/ , - *
su Gura , tratar .por un rato de las cosas del

campo , , para que cot^jad^s las mxoneS' y ex- Del fapitttk^Urcera.

pericncias dp cada uno, se api^oise lo qué ^ < ^ • - i \

en cada .dif^^ncia de tierras pareciese mas .T^ARA tratar el Autor en este capítulo de

conveniente. Tambiemdige cómo se puedea J; la orden del dezmar, que es su prin-

terciajr las tierras , y que habiendo tratado cijpal intento, trata de Io$ vicios de lainvi*^

^e ello con algunos labradores, viejos lo apro* dia y avaiicid i poniehdolps por funda-*

barpn , haciéndose de esta manera , que si uno mentó para dexar de dezmar , y rdiere i es*

(pongamos por caso) ha de sembrar y te propósito las historias de Abel y Caín,

barbechar con un par de mujas ó bueyes y también la de Daniel , en lo que le acae*

en un año sesenta fanegas de sembradura; ció en el lago de los leones , y por ellos

que son treinta que siembra , y treinta que persuade k obligación que hay de acudir í

barbecha para otro año , que es mejor que Dios, con los diezmos, con puntualidad, y

el tiempo que gasta en esto , lo gaste en ha- de buena gana > pues cqü eso, no solo no sq

cer veinte fanegas de barbecho , y. veinte i^s disminuirá lahadenda, sino que antes nos

que siembre , y las otras veinte que se que- la acrecentará el Señor , pues nunca desam-

den eriales >, y darles una reja a vueltas dé para los suyos , y menos los que en él po-^

Navidad , para que se empape la agua en nen del todo su confianza. Refiere también

ella , y luego al otro año barbecharla^ yol ciertos didios de Plafón, en el libro do

tercer año sembrarla , y que asi labrando República^ Y el último e$ para eanandecer

bi^n labradas las^^veinte fanegas , se cogerá la labranza , y con' esto y usa o$ava ^uo

mas pai) que de las treinta » por muchas ra* ppne al fin , acaba, este capitulo*
zoues que el Aiitordá W^^ ^icho capitulo.

jD^/ c^ofitulo fuarto j ^tmt9.
Dd.cafiti^Q si^guHdQ.

EN estos dos capítulos prosigue el Autor
la - - -

^ É ^RES cosas ó vicios pondera el Autor. Jtlá ^ »aterfti de k>r diezmos, que comen-
, 1 en e^te capitulo, que, según dice, sue-> zó á tratar en el pasado, y dice los daños
len reynar ^ los labradores , juramentosy que vienen de arrendarse los diezmos, par-
mentiras , y quebrantamiento de fiestas : y ticukrmente «q- el Reynode- Toledo, dan^
^ntes de declarar. los daños > .que de estos da^ doles razones de ello muy clara y estendi-
ños $e sigpen ,, dice , que en esiie cuerpo de jámente, .^qne» asi bien la orden que para
la RepüUica ,. son los labradores los pies evitar esto? ii^conveniehtes puede haber '^ dec¿
que sustentan esta maquím.del nmndo.,, y liando d^a* Ja h^^> cxm muchos advertí*
trae para esto el discurso que á este propo- mientes i y consejo de ^ importancia. P^ro
sito hi^o Plutarco , ent. el iibca^^ue. intituló ^rque enest;^ materia serpeca mas. de vo«
Doctrina de Principes, donde pinta al mun- Ipntad ,. queroio de ignorafioia , pues en to-
do , y lo qu^en él cad^ uno, representa : y 4rs parcesisftbeni, si quieren*, i^óimo se hadé
viene al fin á d^c^r, que los talladores ^ co^ dezmar, y encada t^xa h^y < diferentes osoi^
mo está dicho , son los, pips :que «usteatád 9si siguiendo nuestro intento de la hteveda4
<sta República , y dan de comer á todos Jos fn este sumario ^ sé reímit¿i que le iVca en
,^adps, y que asi se deben estimar en mur el Auior^ quien de lo di^bo quisiere teneé
cho , pues vem0s que trabajan para que hol^ noticia. .: . ¡; ♦ 1 .; »

Suemosj. y ayunan para que Comamos, su* . :j ,■ . \ ■ ^ 1. .

an para, que i^ps regalen^K^ 1 y son de iron^ Dil libré segundo , qitúiraia delaiar éUhts

tinuo pies que. todo ^ el cyerpp sustientan sin I ; ^ 4ifrras y^sentí^dr. j ' .^

que nadie les. ayud^,, ni agradezca lo que . v ' . -J uí ,. ^ . ,

hacen h^bieqdp de ser lo, contrario por lai *• Do las. cosas^ que:ltoúan al servicio del

razones dichns, y á p^pósito de loa juraf hiotmbre 1 én -^e trata cómo ^ se han de arar

mentos y del quebrantamiento de las fie^ las^tiercas^r^y del sembrar yry Ip demás qut

tas, y de quán aboir^pido tiene Dios -es^ ^ esto toca. , .-> i /^

to^ vicio$, y de los castigos que por ellos >*•

tiene hechos, refiere algunas historias asi / .. ' ^ < r /• ^ Ir :.

sagradas , a>mo humanas , qye por nó ser <

^el iioji^m. que llévenlos ^ qu# ei spjp ,d» ^ u

.\ _

Digitized by

Gó^gle

Del mí

\ It priftcipio^deestíe capítulotraÉttí el Au^
t\ crt>r de las séftales de la fcudiía'-tietra,
y poíqtíe esto queda yá 'dicho en el libro
de A^iaútutíLyí^emos remitirle tilli ai
que lo quisiere verry^en lo que toca ai cul-^
tivar I y labrar Ja tierra, para que mas nos
aprovechen, dice^, que- todas las vqces qíue
en Iiíviemo se .labrare en tierra íria, sea «i
es posible , en buen tiempo , y con calor , ó
á io fMtios que corra ayxe^ Solano é Ábre-
go,- de manera que /venga de tierra^ ^atiente,
y que qüando hay heladas , y hqce frió , ha
de ser enerado d dia , una hora después d^
salido el Sol , y que se- dexe á la taníe^ qüan-
do haya entrado el S¿1 , y empezare i re-
frescan pero en Vewino, $i es^ tierra media-
na V lia de íiadrí ugar ¿I jubero , y arar has*
ta las nueve ó las die2- del dia y y luego ha-
cer «¡esta , y tomar después á las -tres ó
^uatTo de la tarde , y dexar después de ano-
diecido , y que se requiere guardar á la tier-
ra sus temples, cómo i un cuer^ humano,
cue si le quitan la ropa con. mucho frió, le
daña, y si se descubre al Sol, le destruye,
que asi no es menester, que eai Invierno
quando hiela, •y hace mucho fría^-ni en
Verana quando hace mucho sol; «e aipe-'d
cave la tierra, porque es necesgrid huir fo^
dos los extremos ^ y qiw de no arar i con ca*-
lorhai^en provecho' á das* bestias ,* que ses-
tean , comen y -descansan, y el jubero rfe^
posa , come y duerme i y despíies vuelven
at trabajo con mucho brio , y hacen mas ka^
ciendá que si trabajaran todo el'díac y: por-
que-mejor se persuadan los que esto leyeren
á labrar con cuidado , y con orden y con^
cierto j mirando y advirtiendo lo que se
^ace , trae por exemplo dos hombre^, que
en 'SU tiempo, y en s» tierra !se faabian het
cho: ricos solo cotí labrar bien «su» tierras,
viñas y olivares: de los quales^ ¡dice, que
tomando tierras perdidas y pedregosas^, y
qué por haber dcx^do los bueyes, y arar
con nmlas , teiBan miKhas raicesí y fusta
que habian echado, ellos las desenvolvié-^
ron, y sacaron las piedras y raiées^, ca-
vándolas mas de media ¡vara de hondo , sa^
cando y arrancando ks piedras y raíces
todas dle quajo; y despees echiindo^s <sstie^
col ,' y que asi sazonaren latle^fa p^rsa mu<¿
ch^saiñcs': y que eKuno de efioS le^ dfxo,'
qtie le habkl salido también esta Yslhót M una
haza de ellas que coiñip^o, que^ pmtier aiki
sacó de lo que :ei¥ ella cogi6 lo qué le ha^
bíá Costado/ y que'^si á em^pambéis les futf
tiempro muy^biea. Y deaqui^^acgi el Aii^

tor , y encarga , que cada uno , conforme i
la probabüídíid <[Ue ruviei'ev.lalife cada año
una haza, ó media, ó quarta, ó lo que pu-
di<íf é por la ^éan dicba , y que» esto sea c(n
Invierno, de mañera* que deseaKranqn yxni]^
bien la tierra,': yjquedespuícs- de tíenllim*
pia, y cavada , la 'echen estiércol encima^
porque el estierodl cieñe tal propriedad , que
llega abaxo , *^autiqué sea medio estado , ea
quanto halla í(iovi'do y levantado , y to-í^
do aquello sé esponja) y ahueca. ' /

' tkl capítulo segundíT. '■

POr las tiaras qtíe por ser flacas dexan de
traer fruto,' dápot r-emédioel Autoí
que la dexen holgar algún tiempo , dándov
las una vuelta atlífvierno en cada un año;
y que después de^^ haber holgado un año ó
dos, conforme al grosor de la mcsma íierraj
se há de echar *i"vuplta del fin de -Agosto^
c&ntidád de paJ3,'que cubraJa^ tierra de tal
fiáia: adv¡rtíeridQf,'que donde menos fusta
hubiere, se eché inás paja , pata q:uemarla
el- mes de Septieifibre sigqieante : y si tuvich
íe fusta ó roza veí^de ,. se \p^ ¿é fuego: en
hiengüante de la Luna, y seatCOn el mayor
ca?or del Sol-, á medio dia, y al tiempo qué
yá^reüCaqueíqó'iéren revolverse los ayres/
y sí nó hay rastrojo' ó- roza - que esté ver-»
dé, es mejor dar- ftie^o en creciente de Lu-
ti^ , y qt* encías tierras quemadas es meJKrt
ijtke^'la'siémhra Seff tardía, y ¿Acaxco? y pa-
ra l¿ns 'tierras gruesas dice tam^Di^ que se po-^
drá 'guardar. W lííisma orden ejpi quemar losi
Taiftrojos , ora ^á éii^ tierras que^se sibmbraá
tt tres á tfés áflfe&l Oía 0n4as de Qida afio^
W'lts de niucháí^sta , .queraaiíd© los-rastro^
jos,^y éi£ las dé^^ótaJechaiido' paja^' coitio
cktá didvcrtidvi : :y qjúe en las -tierras viciosas
donde el trigó^sé* echa de lozano , es bien
sMibrftrlaí á mSmído:, mudando: las siñiien"
té^ éil habas, •alholva$ y susí s^wiejanteS' , *d
patíírlás coní c^Vefjás$ como y i se^^uéte haceif
en muchas^ pa««s*',í y^ue á las tierras don-
de hay demasiado^ lutítior d agua recogida,
se -le^ hagan Sdngreras Ó miK^as acequiad
por donde; cotraw las agÜas; y porque lo
mismo qué el? Aut^r^ advierte i-este^ ^rópó-'
i\^\ coa\í^4^míí»^t en pst^ cdptftulo se
trata,' qüeda^tüch^ 'On eljlibro dé-AgricuU
tu^^ddOabr4ti libido de Herrera, sé dexá
der^rirbá^uiv'^^- ^ ^v*

;.:. -.j v

r; „ í ',

--- ■- . -K. i ' --i

Digitized by VJVj^^ V '•'^

3^»

PiaCI7RSQS#

..^; ._. : . t n loshuinorev.y wda; din. «V^^we el esto-
pa/. w>tó¿foi//f^^>'^ í í*<^ ^^ «oíaWiU% ' mago recibe mal entonces el mantenimiento^
.,,. (¡ o ,:;:.:,: .1. j- ' ^ .ylfe iwH/i»al^ .y leomaígfl.^uanto a)mife^

EStecapitpío,ye!sigutónte,$onlos.que bebe bm,.)y^iflsi paaáitoak tierra,, je^
para este sumario «stán notados^ qu? en .sí ijacogido el mal humor de la malTrfar
son de iitó nías notables , porque en ell0^ ad+ zon quQj l«:bwi dado :, viene «n aecieifte de
vierte algunas curiosidsídes, que por exp0- laLuna> wbecl humor á la faz',d«-la tier-
riencialas vino á hallar él Autor, acerca del^ ray y es de xhaaera, que quíettíló quisier©
«ar en Verano, y del sobrar, en crecien-: ver, lo podrá ver como yo lo he visto y
te ó n\enguante, después que ha llovido, cxperiíjientado muchas veces , cavando, ea
y de otras, cosas á e^te proposito: y asi ha* un menguajote de la Luna media vara en la
hiendo referido al principio de este capítulo tierra., y mirando Ja tierra del hoado, ha
algunos dichóade Filósofos antiguos , acer- hailad«-seca, áspera: y. enjuta, y enaqu^
ca de la estima y caudal que antiguamente lid miasma pdrte, y en la mesma hondura,
se hacia de la Agricultura, y comp 4c la cavando dos píes junto át a^iiel hoyó , y ha-
labranza sacaban sugetospara Capitanas, Em- ciendo otro hoyo jen el creciente de. la mes-
peradores y Reyes, y dicho á estepropó*- ma Luna ',.t|inJiaber llovido, ni helado, y
$ito algunos cuentos y se?ntencias muy bue- hallar la- tierra con tanta, humor , que apre*
nasf viene i tratar del neg<?|CÍo principal, y tandola ea el. puño,, hacia bodoques die ella:
(Kce que es;.*cosa muy notoria y platicada por doode^he venido-, á' alcanzar ^ y.áienr
^tre labradores, que qijando en Verano se teader ,t que todas laí vece^qua se ara y k-
inoja la ti^a con el agga que c^e del cier bra la-tierra^ habiendo llovido, á vuelta ¿d
lo , en especial si es poca ,( que si la mepean créciefate ide la Luna, en un dia ó dos ade*
y labran, í5Íí. al<?an^^ en. lo seco el arado¿ lante, si labran con aqud. humor que tvene,
que CDÍí la calor que ti^n^ila tierra, y cqii la ,dañan y corrompea., .y edian á! perd^
el humor del agua qued^ .desainada pajra totalmente , y si se siembra en esta coyuñ*
algunos años., y oomo nüo saben el reni^r tura ,. añnque esté latierit muy labrada, y
dio, nohaceín mas de darles sus labor^ss pr-j si^ muy. buena, no se cogerá de ella la ter*
binarias, descuidándose en Jwicer. lo convfer cera parte que se habia^dt coger: y .^me-
niente, con dfecir que se lia de, tener CQpññnt nester advertir mudio ea esto , que.és muy
za.¿n ISicfi., y á este propósito de <oit^9 peor que^arar quando llega el seco con lo
tejiendo confianza en Dio? nos hiibemos d^ verd^i, y asi como sale arriba Ja bascosi-
ayudar,; cuenta un cuentQ dq dos pobires^iel dad y.m^l humor de la tierra en el, cre-
un9 de los quales se valió de un haz*diet pafr ciejite«de.la .Luna^ y se ^unta con el. agua
ia, que recogió en el caínpQ, y habiendpr qutecae dd; cielo, «i se ara entonces ,. junta-
ia vendido sacó con q^QalBK^rzar: yeli^tJCQ se ^1 mal humor con el humor del agua
que no quisó ha^ejc ofW twt9f se, quedó siii que /CaycU y. como ecaonces se meaea y
almorzar.^ y que despu^l¡nibieadQsetof»ad9 Jaueve la tierra quando la, aran ó cavaa
catrambois ,; le jdix0 ^l pcimerQ r ¿No.fuera con estatmala sazón , estfagala.y destruyc-
buebo haber ido p<^ p?ja , y. hubiex:¿(di^s alr la , .derladnanera que quanda echan;el mani-
morzado comay^? y iju? ^el ot|o resppu-, jvea el estomago, quando está puigandor
dio: Gonñanzft én;I)Í9S)Hque élloremed^-» se, y .están rrertovidós' k>s humores i mtfa
f á ;, á' catójteplícó el primem: Yá Díqi i^ ?ada uj»: Jorque tace :. il .cabo de tenias las
ha remédiWo i mi sobre.buen haz de p9ja| Xi^nai^ eabl^reciente de ellas, ó dos ó tres
mientrosDios-ldremedi?, buftBoeshabwyo djas an^es, no labre quando hubiere ilo-r
almorzado/ Y asi drce>i que haciendo los vida ó Uoviere á vuelta de los crecientes
hombres lo 4iie-es de^v.partQ, es bien ha-^ dcí^Uafii^iy pr uebelo sino lo quiere crcei', que
cer coufiaaz? en Dios; pero que si el labra^ asi he, hecho/yo, y^no digo como el po*-
dor bace^necédades ,én labieaí. ihal sja tieso:*# bre , doo&ínzíi aa Dios, que Dios, quiere
cpmo las hacc! quando ení,V€*;aat).íabr9uQíi que miremos lo qué hateemos , y qwe sea?
la, sazoa. dicha, y plorr¿¿tov>tfowo:es; cí^rtej mps caufios,. y: que ao .viwmos conlo bcst
dexád'e .oogeiibien, jS^triJtóyidp i sunwírt ti?s, paijssjsu -Magestadaos dio uso ^t rar
dad , pues no somos nosotroí .|a|i áatfífi qyfe zon ¿.yotijDpc^ sentidos,, y libre alvedrip, pa-
ha de hazer Dios por nosotros milagros tras- ra,.qu9 ^^icieremos mal , ;nosx]u«xea[ios de
ordinarios, y luego después de esto trata ^psa^ípotrlos» Y por^c^es justo dasr coa-
del remedio , y dice lo siguiente. Sfjo.y íejpedio á nuesrios prpxinK», ó ao
Notoria cosa es, que quando un hom- especial ¿feúchos labradoreis qú^ tienen stis
bre se purga, que se alteran y levantan q[i<ul0$,fy;jeUo§.i;io asitCeA.¿Jabfar« «atesM
, . • .r^lcn-

Digitized by

Google

DEL f AN

encargan y eocpmiendan k ks Mayordo-
mos y criaaos : §erá. bien que quando haya
hecho algún yerro de los didios en este ca-
pkujo , y vean estragadas las tierras con po-
co pan , muchos cardos y malas yerbas,
que acudan al remedio para lo por venir,
•y ^to se ha de hacer quemando los rastro-
jos, y echándoles paja con la orden dicha
^n el capitulo pasado : y no se afrente na-:
d¡e de sembrar paja por Agosto , que mejor
es sembrar entonces paja para coger otro año
trigo , que sembrar en Oélubre trigo bueno,
y coger el Agosto cardos y amapolas : que
haciendo nosotros de nuestra parte lo que de-
bemos y podemos , confianza en Dios que
nos dará trigo sembrando paja , como dio al
pobre de comer por ir á cogerla.

Del capitulo quarto.

AL mesmo proposito de lo que trata el
Autor en el capitulo pasado , advierte^
otras cosas de ^arta importancia , y. dice
Jo primero , que para líirar ía tierra que
tiene mucha humedad, se le ha.de edjiar
estiércol de caballeriza, que es algo seco, y^
el de ganado y aves , que e§ caliente , y
^e ha de labrar en menguante de la Luna,
y que sea entrando algo el. Sol, si es Invier-
no, y haga tiempo raso , ¿efldo posible,
porque en el menguante está la tierra con
poca substancia , y enjuta en sí , por las ra-.
zones dichas ;. y asi es bien labrar entom;^
la tierra húmeda , porque se deseca y coi^-
faciona mejor- Vúxo si la tierra es sequiza, y.
corajuda, se le ha de -echar estiercpL del
lodo de las calles , con algo de paja revuel7.
to, y casca , y otras inmundicias húmedas,.
y pelos de bueyes , y ceniza quemada de^
qualquier cosa, y ^^® se labre al postter
quartó del (;reciente , jorque . eQtoncfs está
¿tierra mas humedeada^ y con mas cor-;
rea. Y cuenta , que á él mesmo le acaeció
lio haber podido labrar cie^^ tierra ea
menguante dé puro seca., y, enviarla des-;
pues á labrar en creciente , y. labrarse sazo-
nablemente ^ y sin mu^ha fuerza..

Dice tambieii lo se^^undo,, que en las
tierras mediadas , que m son húmedas , ni
^demasiado secas , y donde llueve nuestro
Señor razonablemente, se debe advertir iqud
de ordinaria nene una haza, cabezada , me-;
dianil , y honiionada , y que el, que va k
arar tiene por uso luego que escampa , CO7
piefizar. por lo hondo , y acabar en la ca*
))ezada : en ló quaí se yerra mucho , porque
como en acabando de llaver esta lo bato
jcargado , se pís*, y. hace barro, y pierd#

todo , y quando labran lo de arriba , yá no
tiene sazón , por haberse ido él humor k lá
baxo : y asi advierte \ que quando eécampar©
de llover , ó al otro dia , y si no pudiere en
imo, que sea en.dos^ias , labre todas las ca-
bezadas , y luego los medianiles , y al caba
las hondonadas , y de esta manera dará á to-.
das su razón.

Advierte lo tercero , que en estas hazas,
donde hay altos , costeras y hondonadas,
que lo alto ha menester al año dos vueltas «
tres , y no más , porque como es tierra ¿iV-
gada, no sufre ararla , ni quebrantarla mu-
cho : la costera quiere una vuelta mas, por--
que si no se.la dan, aquello j^aldrá menos: y
que la hondonada quiere otras dos vueltas^
mas que la cabezada , para desgramar y.
desarraigar las raiges y mdas yerbas que tu-:
viere : y si hay algún badén., quiere al doble
vueltas que la pabezada por la lazon dicha:,
y^e respeto de las tierras que fueren, ha»
d^ acrecentar y menguar las labores , que és-
U es regla general. ^

Lo quarto , advierte ptra cosa , no de me^
líos importancia que las dichas : y es , que ca-^
da labrador ha menester para cada» par de*
miydos ó bueyes con que labra, quatro d
spis re^as, porque de,.no atenerlas, y estar bien*
proveído desella* , resultanmudbos incotíve-^»
nientes y dañ^ , que el Autor refiere.. Tam-:
bien dice Ja§ yei^dades de liiprros y apero»
qHf ha (k^pJber, y eaqué forma han de seír
y.porque en esto hay i grande variedad ento-
dai partes ,. y se ^be. por el US9 , y lo quo
losantig^üí^.han dexado inti?oduc¡do en esto^
y tan^bien qu^da dicho en el Tratado de k
fertilidad d^JEspaña, se dexa aqui de tor-.
narlo i referir. ; . ,r

n Alfin d§l capítulo vuelve el Autorui;
cpcarecer^ que se tenga «uenta con los ere*
cient€;$ y.m^bguantes de la Lmte¿ y ton la4>
bor de los.altp^, medianiles /;y hondonadas:^
y^adyiert^;, que $e tenga müchk, cuenta xon-
jpSto y y qije para ipratar de.eljo , yde h demák'
que pueda ser^ conveniente paca la labor dei
campo ^ S0 junten los labradores muchas vd^/
ees , y traten y platiquen sobre ello , como al
principio de este Tratado estadía > :^^ j

í n 7

ZzDigitized by

Gocigle

. i i ■ . : ■ ' .i ■ - . . tierras delgadas, grande inconveníentery- tor-
CofiPuk' quinto^ que trata ^ d^ í^ ár¿ká ho á advertir , que ño habiendo llovido, ni
qU£ sse ka de. tener en smhrar el trigo, liabiendo resfriado, de ninguna manera siém-
rtspeSo de la sementera , y cómo se ha de bren ; pero si ha hecho una de las dos co-
cat^acianar para que nazea dentro de tres sas , bastará , y aventurarse , que de quatro
dias , el qualpor ser de los mas notables^ veces aceitarán las tres , á lo que yo en.-
que en est^ libro se contiene^ , tomo lo adn^er^ tiendo. Y en lo que toca á las tierras me-
timos al principio , se pone todo él, co- diadas , para haberlas de sembrar ha de ha-
moel Autor lo compuso. ber llovido y resfriado suficientemente ; y
, ... si no , no se siembre ; pero para las tierras
"Í^L JTUchos Autores hay que dicen , que ha gruesas y fuertes , ha dé haber llovido mu-
jL^y^L seiíande sembrar hastía que salgan cho, y resfriado la tierra para sembrarlas,
las.Birsilias , qtie llama el vulgo las cabri- y si no , se édian á perder : de manera , que
lias; y otros, que es mejor sembrar tempra- si b^en lo queremos entender, ello mesmo
no: y otros , que es mejor sembrad tardío 5 y se Ip dice: y siempre se puede trabajar y
esta qíiestion que hay agora , ha habido en- sembrar , pues se vé asi , que por la ma-
trelps sabios Filósofos antiguos^ como son yor parte todos tienen estos tres géneros de
Plinio , Virgilio , Columela y otros mu-^ tierras, y conforme al tiempo que corre, po-
dios, y la hay hoy entre los labradores, y d^mos ir trabajando on las delgadas , y lue-
todos porfian y y dan sus razones , y todos go en las medianas , y luego en las gruesas,
dicen verdad : y es el c^so , que oon^ hay casi de la manera que se han de ir arando,
tantas diferenciáis de tierras , y tantos asien- terciando y quartando en todo el discurso
tos de ellas , diferentes unas de otras , y lo$ del año. Agora <jue hemos dicho del sem-
temporalcstambien acuden en diferentes ma- brar, veamos cómo henaos de sembrar, y
neras cada año j unas veces ie cierta tn 6:«i qué 'requisitos , para que 'yo cunipla lo
una , y otras se yerran en otra , y andan' qiie en la cabera de este capitulo he propues-
tos labradores i tino., y- siguen su parecer tó, ^ue cierto que por haberlo probado, en-
cada: uno, y las mas veces ycrfto, ptír \ct tiendo ^que ha de ser de tanto aprovecha-
qiial*' habiendo -• yo consideradp estas co^; miento en tódg España , como* se montan to-
sas muchas veces ^ he procurada de saber có-' dos \ds diezttios^, -y los pechos „ y las demás
mo se podría Qsfio i«educir k tína regla ge-' gabelas qiie-á Si M. se pagan cada añoí de
ncral , por la qual todos se rigieset^ y go*' todo lo qúal debemos dar infinitas gracias al
bemasen de-manera que acertasen masi ordi-í Nino'JjEsüsV'CÚya fcis esta óbíai y digo, que
diariamente , 'y isp siguiese provecho univér-^ guarido viene la sementera , y iodos empie-
$gl á toda k República; Yo he- ahecho algu^' zán iísembíto con gran codiqa,'has de ir tu
ñas eocperienclas' y y auhque ésverdad , queí á ver his hazas, y en las ¿jue vieres que na-
no hay regla tan ¿eneral, qiic no tenga ex^ ce el pelillo de Ja yerba , y otras fustas gr¿e«»
cepdones , á lo menos reducirlot hemos ílW s^ ¿ qút vienen verdegueando , á ^as que mas
mascicjíto, paraí que los hombres lo entien- dé^^esto se les pareciere,^ harán que vayan á
dan con el favi»^ Niño Jssus : y hablen^ alzarlas , y darlas una vuefta , y no muy mn^
do barbechado y labiado con. la^ -orden y ta ,'y luego por su orden 4 todas las demá^
xcqüisitosatrásreforidos, presupongamos qú*f haias que tuvieren, habiehiíolas repartidd
ha pasado 0I Agosta, y se sirvió nuestrrf ^desparramado el estiércol '^tés que se are.
Señor ¿e enviarnos una agiia ; si :á esta agúá* a^ías ^ue lo hiain- de Uevár : y íi pasados qüa-
ántes.qud víqí^s* precedieron vientos "fres-' tiíy^ seis d&s. fiáere creciehtb dé Luna , poi-
cos/, y ayres frios, luego habiéndose cak-^ dtas sembrar; y!si fuere menguante, alza, ó
do it jierra suficientemente, mé paiece ; qué vé á trabajar en otia cosa : S|r eíitrada la ¿re-
podran sesndbfar-kfi ítiettFa$-fria!P,-y 4as are-í tiente , ora haya quatro ó stefe íias que álzas-
nas frescas , y algunos calvizales ; y si se de- té , ora quince, que es ló que dura la mengup^-
tuviere el agua , y no hubiere llovido , co- te,- en entrando la credeiite , "siembra tu trigt}
mo si dixesemos en todo el mes de Septiem- tfittental, limípio, mondada, V bieh perficiona-
bre, y ya resfriase, digo , que sin llover dbyyescogidío délos haCes d-mícollasdeporsf;
gota, soy de parecer que sembrasen en las íiomolotenetnos decostumbrtryhasdesaber,
arenas y calverizos , y tierras muy hume- t^t del alzar la tiei^ antei'qu? la siembres;
das , para quando se sirva nuestro Señor de ^e te siguen estos provechos: el ^;rimero , mál^
llover , aquello esté hecho , y nazca luego, Ifase la yerba que viene naciendo , y descóm^^
y no le torne a tomar después el hielo sin que 'poniéndola asi pequeña , la destruye y ma^
haya arraigado , porque seria en laj dichas ta , y qíiando se siembra ,y <fc dé otra viielv

- ■ ^ Digitized by V:iOOáJ.C

DEL PAN Y DBL VINO. ^$i

ta , acaba de morir , y venk-él^ trigo á ar- v luego cúbranlo con la manta, y asiéntense
raigar antes que ella torne en^í , porque el a almorzar , que estará aderezado , y des-
hijo de la tierra es la y^ba , y á esa favo- pues de almorzar denle otra vuelta como hr
rece mas que á la simiente que nosotros echa- primera al trigo , para que se remoje y
mos* £lsegundo>b(pneficio que se le sigue es, confacione por igual , y tórnenlo á cobijar,
que se pudre la tierra , y se confaciona , y y unzan las. mülás , y echen lo que han de
se revuelve ^l estiércol que tiene echado, llevar , y pónganlo todo en orden , y yá que
como quando quieren hacer tapias , que le se quieran ir, saquen el trigo de k artesa Ü
€chan' agua 4 la tierra , y la revuelven , y almorzadas , ó en un harnero , porque se e¿-
haciendolo muchas veces , se repudre y sa- curra el agua , y échenlo en un costal, y vá-
zoná para ello. El tercero benefi^rio que de yanlo á sembrar , y hagan las amelgas an-
el alzar se sigxie es , que como la tierra se abrió gostas , porque el trigo mojado corre poco
íjon el arado , hace cervigueros , y loxno , y de la mano, y échenle harta simiente , por-
quando se siembra el trigo , por la mayor que como el trigo yá remojado, y vá hín-'
parte vá á lo hondo , y quando se ara , que- chado y grueso , parece que lleva mucha
da cubierto y hondo, y arraiga con mas simiente , y no lleva lo que ha menester y
pujanza en la tierra , por lo qual quando cúbranlo, y hallarán con el fevór de el Niño
viene el Verano no lo puede calar , ni de- Jesús, que nace este trigo dentro de tres
secar la calor del Sol , tanto como al trigo dks; y si hace calor, dentro de dos, y náce-
que no se siembra tan hondo , y crece en- ti tan presto lo que se sembró por la noche*^
tonces mucho mas , y hacese ello mesma como lo que se sembró por la mañana, por-'
sombra á sus raices , y de esta manera grana que adquiere en el costal el mesmo tempera^
mucho mejor , porque alcanza mas substan- mfento que en la' tierra, nacerán todos los
cía ; y como se sembró en el creciente de la granos como váti dispuestos y íázonados , y
Luna , vale favoreciendo naturaleza j v ayu-* comq se siemSra , y ha de ser sembrado en eí
iiandole de suerte , - que nos ayudan a noso- creciente de la Luna, favorécelo natuxáleza de
tros sus espigas k henchir nuestras troxes , y tai manera, qué au^jue lo siembren un mes
á cumplir nuestras necesidades : y si se siem- ó dos después dé lo ordinario , será tan al-'
Ura en menguante , todo vá menguado y to como lo qúer éstaba^sembrado antes, y k
corto : y presupuesto lo dicho , escando la espiga será mayor , y tendrá mas granos , y
tierra razonada , y bien llovidía ; tomarán el sew la caña mas gruesa , porq^ie el trigo es
trigo que se ha de sembrar , limpio y esco- de calidad húmeda y caliente: k tierra
gido , como tengo dicho , y ahechado. Y fría y seca: ¿1 agua fria y húmeda ; y co-
porque lo que quiero decir mejor se entien- mo lá calientan ^ templan , y dá ánima al tri-*
da , hagamos cueuta que queremos ^sembraif go húmedo y cáliehre-, y a la tierra friá jr
una fanega de trigo, y con est» oi'den, y sécaí-y dé esta íhánerasé abraza y acomoda
traza , y medida se. podrán hacer todas las con k tierra fría y seca , y se vicíien á em-'"
que mas quisieren sembrar* Toínen una fa- preñaf.lo^ granos, y á purificar y y echar',
«ega de trigo de lo dicho , y échenlo en uña raices , así sx>ino quando ima mtiger se jun*"
arte», y cúbranlo con ima manta ,y pon- ttt con un hombre, si están ámljos dispues--,
gan i la lumbre luia caldera con ctncéazum- tos, vienen -k engendrar , lo que no hacen'
bíes:dé agua poco mas ó menoá , y pon- quando^ á alguno falta alguna disposidon : y'
gatde fuego, y míeíitwss^se calientaf -esta agua, siesta simiente se siega en ¿recente , y sb'
pongaiiá k. lumbre á '^coccr ó asai- lo que- aparta para tornará sembrar, será* mas grueso':
se 'ha 'de almóciar ,• ya: que vaya el agti* trigo que lo ordinario, y de m^ pan llevar::
caliente, silga al corral , ó á la calle el Se- • y^advierto , que al tiempo del sembrar, co-:
fioí de k labor , á d ilayoral 'qu% k ordé-., mo va h'indiado , patece que echan mucho^'
na , y si hace mucíio frío , haga que el agua en k tierra , y no ediárán tanto cpmo sue-*^
se caliente m»dio í que ^>enas-sersii|fra el- len enfeada fanega con uno ó dos celemí-^
dedo en elk , y si lí© hace frió , algo^s de nes ^ que esto Vá á decir mucho , pues es
tibia y y 51 toce ca)br,ivkya íá^ tihiá^ dó' mías de un diezmo , y que no se pierde gra-'
manera que ha de regularse- k calói^ al fria nédéttigo de leí que echa^n en lí^tierra , nt
que anduviere. , y edhen del agua-^éntM e^ sE^lo ¡¿ornen aves, topos , ni hormigas , úí ra-r"
ta agua^^ dicha sobre k fanega detrigb'que* tañes, ni ks demás savandijas que lo sue-'
se ha de^sembiar y repartiéndola por ettcima, kn comer y allegar; y como arraiga lúe-.
y atraviesiDnse sohret-la artesa , y ^ empiecen^- go ,• y está algo hondo , y ¿e pudre , y prenv
io á menear y ^revolver á dosrttaiiósí ^ .có- de luego , no le empece tanto el hielo', y en
mo^xiando lo majaii¿paía .Uqrár' 4I «loliñoj eliVerano se -conserva mas 7 defiende deL

Digitized By ^^:js<JS<JWJ^

.3;^6 í Discursos : i ;n

5prcon ^u mesma sombra , f naturalmente ra que trátate, que se trocasen los cautivos:
por exceleiicia se vé el provecho que de esto y él dixo en el Capitolio : .Nuestros prisio-
se sigue : yo he sembrado junto á Madrid, ñeros son viejos como yo , y los de Oirtago
quatro leguas , en la Moraleja , cantidad de Capitanes , no se deshaga el trueco , y se
ello dos anos arreo , como consta de las infor-r volvió al cautiverio por el bien comiuL
inaciones que en este libro van , y k> he vis*

to por vista de ojos , y entiendo , que quan- D^l capituh sexto,

tp mas tarde se sembrare en tierras gruesas,í

será mejor , con que no pase de Noviembre^ TTAbíendo dé tratar el Autor en cate ca*
ó de mediado Diciembre , si antes no hubie- xX pitulo del orden que se ha de tener
re llovido muy bien : y advierto , que sem- para quando se siembra tardío , y en el ar-
brando este trigo remojado, en seco, creo que rijacar , y andar las tierras en tierra arenó-
se perderá , no lo he probado , hagan ellos sa ; refiere primero lo que Gabriel Alonso
experiencia , que asi he hecho yo vemteaños de Herreia dice en su libro de Agricultura
ha en diferentes tierras , y fuera de mi casa, acerca del sembrar , según lo que los Filó*
para poder decir con verdad lo que aqui di- sofos antiguos sintieron de esto. Y después de
go : y no se enfoden en hacer el remojo por haber referido esto , que se dexa aqui depo-
ser en tiempo de sementara , que harto fa- ncr por quedar yá dicho en el libro de Agri-
cil es , y quien algo quiere , algo ha de ha- cultura , adviene lo que siente , y le pare*
cer ; y precíense de su ofició , pues es 'de ce acerca del arrijacar, y dice lo que sien-
honra y provecho , y tan conveniente á to- te : agora que hemos dicho cómo dicen los
da la República. Pareceme k mí , que será Autores que se ha de sembrar y digamos c6-
bien sembrar en menguante las tierras muy mo se han. de aririjacar las tierras en las par-
viciosas , y muy fértiles , que se les suelen tes que se ha hecho costra , ó sale vallico an-
echar el pan en ellas , y se pudre y pier- tes que pazca el pan, para que le íavorez-
de , ó la parte que hay de est;a condición en camos » como es razón , y él nos acudirá
cada haza: y no diga nadie he de sembrar abundantemente: acontece , que en algunas
esto agora , y lo otro después ; y si lo hu- sobraqueras , y valbdares , y partes donde
hiere de decu:, digalo quando lo vé echado: hay vadenes , se crian y. hacsn muchos, va«>
y podrido t y perdida allí su simiente , y las. lucos , y otra yerba espesa , aunque mas la
labores que ha dado en dos años para traer- aran , por no ararla mas que á la otra , por-
lo i aquel punto : y en estas tierras también que de su natural sale , y crece mudio la
se podrá guardar la mesma orden en el al- yerba , y está señoreada , de manera que no
zar y sembrar , y en el remojo del trigo, dexa crecer el trigo :'y otras veces si sesiem-
como en las demás : esto ha de ser á disgre- bra lloviendo ó cargado, y luego acuden
cíon del buen labrador , confonme hubiere, ayres y hielos » y desecan la tierra , y hacen
visto los años pasados en sus tierras y sem- , una costra por encima ^ qiíe no . dexa -salir ni
brados « que no hay mejor. cirujano que el; crecer el pan: para todo lo qual el que es
bien acuchillado : y quando uno vá camin^, - buen labrador, ha de tener \xnsL rastra de tres

Lno lo sabe, pregunta , y si topa algún: ó quatro varas de largo , y en medio pues-
mbre que le enseñe de propósito por don- ta una esteba para gobernarla ^ y eduidos
de ha de ir , y le dice, por tal camino echa- pojc la parte de abaxo. uíios^.clavos de i pal^^
r^is á esta mano y y junto á tal cerca ^ echa^ mo , coa un. tope en medio.» como lo tiena
réis k estarota mano , subiréis á un collado , y un escoplo jl y lo de arriba^ con. punta , co-
baxaréis á un llano , siempre siguiendo acia mo un clav^ cabrial para.revolver., y lo do
Mediodia : el tal caminante como no sa*, abaxo redo^ como un. pulgar gordo con sü
be la tierra, agradece mucho, al que le enr pu^ta,, y de.^^stos haxie iestár toda Ja rastra
^ña « y se lo querria pagar en otra bu^na de tres d. quatro dedos cde ancho uno de
obra , y le dá muchas gracias por ello, ^ y otro ^yquando suceda la yerba td yalUco
vá su jornada mas consolado , y asi espoTQ. arj-ib^dicho, ó U cosu jjuc hace la tierra,
yo en el Niño Jesús , que ha de. ser conmi- que ^a :aprieté, y hace que no fruélifiquep

Íro en Ip que he dichp en este capiailo ^ 4e con aqu^a rastra podrá andar quativo hazas
o qual dfíde agora njje doy por bien pagakj en un dia , y mataará, la yerba , y Qieava-
do y satisfecho^ como á toda la RepuU^. ^^ el trigo/ y abrirá la tierra , y será de
« se le siga ganancia , y gran prove^^ljo^ gran prpvedip para el dueao; y esio rae pa-^
imitando en esto i Marco Regulo , Capitaa r^ce quelia <j|e tener cada, labrador para oi*
Komai»> , que siendo preso por los Oart^:; da p^i* d^ nulas , ooirio . cosa ademász en un
gineses , le enviaron suelto á Rom(i , pfc rincftfli* 4pai|i,quandio sw moM^Qt , .que en j

Digitized by V:iVÍ1Ic)QIC

Del pan y

alguna coyti|itñrarle*:podta naler.mas que so^
peso de.quartósi: y «no por c^^de^en de ux^^
jc¿j«^cai- ^ y asdar las tierras, en» especial la?
qncí sóa de. arenas '^t -que • vá á^deár ma^ 4e la
tercia parte d^l-^n/porquevconsa el arena
es tan dañosa patela y erba^ comabemos di^
cho, es Irf ye^ba hija de la tierra , favoré-
cela tanto ^ que si no se anda xx>a el rastro,
y no searrijacacoB el arado, no se coge coc-
ino h¿ dicho , con^un tercio , tanto pan, y
esto saben todos los labradores: y hay al-
gunos tan .flojos y. descuidados , que aven-
turan el trabajo de dos años por no arrija-
car una vuelta ; esto dice muy bien en tier*
ra de Madrid-, que lo hacen, y. en otras tíeri-
ras arenosas no lo usan , porque no lo en-
tienden, pruébenlo, y verán lo.quc vá k
decir ^ que importará mucho: y al arrija-
car han de echar orejas al arado largas , y
algo altas , porque saque y esparza bien la
tierra , y no arranque el pan , de manera
que haga labor, lo qual sirve de matar la
yerba, y estercolar y refrescar la haza , y
el trigo que está en ella , y descavarla como
está dicho: y digo, que en tierra que es
a>mo barro , y de migajon , que no hace
provecho, sino daño el arrljacar ,. porque
atranca mucho pan , y no sucede bien > pe-
ro si anduviesen coa el rastrojo arriba dicho^
entiendo que sería de gran provecho.

Del^^ofíiíüo siete.

LO príncípal.que en este capítub trata el
Autor es del escardar , aunque al prin*
cipiadeéladviótemuy bien, que para es-
cusar que no nazca tanta n^ala yerba, y da-
ñe el trigo, es menester desvelarnos en có-
mo se ha de consumir la yerba , y que no
permanezca, pues claramente sabemos , que
nos chupa lasubstanda de la tierra , y aho'^^
ga y consume la siiniente que le echamos^
y asi , aunque sea repitiendo algo de lo que
queda dicho' atrás-, advierte y dice, que
conviene arar -la tierra de. Invierno .muy
bien , y cavarla á tajo gbíerto , cayando á
la contra de coma se fue arando y porque
¿e:esta manera entra mas en lá tierra el azá-
ásmi y tris estotquitarleslas/míces, y gjfa-
ma , y mdas?yerbasinuy bien^y echarlas
fiíera de la baza V ^ llevarlas al . fuego , y
sacar las piedras giti€»as si las imbiere de
una . vez ,. : porque* qdaiído sa^adas^'Se <jui^
ta este: inoonvemerite para toda lá^vida*: y
en caso que asto/no^ pueda ser¿./ podtím coH
labor' ordinaria macar la yetbi, em esta: ma-
nera :> JBrocurac^qáeiquando se fiaya de arar,
esté antes seca que mojada , y que sea des-*

DEL VINO. 3(íjr

de la menguante de la Luna, hasta ovho.ó
diez dias, y' no pase del deceno dig;, porr
que' eu este tiempo se vá la I^una ^chiipandp
el humpr de la tieiíra , y como.qneda seca, no
puede dar substancia i la yerba, y también
como eLarado y azadón cortas con la que
pueden, yak otra descoaeponeír y desar-
raigan en partej: si después acude el Sol,' se-r
xranseles aquellas raicillas que iáenen,, y ha*-
ciendo esto tres ó quatro veces^que la aran, ^
en un año hallarán que se consume y pierde
la mayor parte de la yerba , y de esta manera
la entrarán en labor , y después labrarla han
como á las demás: y ¿ase de advertir , que
en los vadenes y hondonadas, adonde hay
junqueras ó muchas yerbas gruesas , cada
vez que hayan acabado de arar k haza , háh
de tornar a dar alli otra vuelta., ó venir a
darla de alli á quatro dias, de manera , que
donde hay mas yerbas ha de haber mayor
vigilancia , y darle mas vueltas : y yá que
Venga el tiempo de la sementera darle otra
vuelta el primero, ó segundo, ó tercero dia
de la menguaíite , y de alli á quince dias,
poco mas ó menos, antes dos mas, que dos
menos , sembrar la del trigo confacionado,
como está dicho, y en creciente de la Luna:
y si todavía acudiere la yerba , andarla con
el rastro que tengo dicho , estando el trigo
en tres ó quatro hojas, y no encañado , lo
qual se puede hacer en todas tierras ; y si la
tierra fiíere flaca y arenosa , arrijacarla co-
fiío está dicho , antes que encañe , porque
no se haga agravio al trigo, y después de
hecho esto podrán escardar la tierra , confor-
mé, y de la manera que en cada parte sp
iisa , y las calidades de ks tiorras lo llevan
con mucha diligencia , pues es cierto que
quitándose la yerba mala, se remuelle y
queda hueca la cierra, y acia donde esta-
ba la yerba , echa el trigo nuevas raices, y se
siguen otros bienes ^ue el Autor .refiere , y
también quedan :referidos en la Agricultura
deHerDera. Y porque acerca del escardar re-
fiere también la mesmo que' i este proposi-
to dice Herrera, se dexa de poner aqui i
una con lo que en este capítulo cuenta sobre
el escardar de k China , que es mas de his-
toria , que no^ para el proposito que en es-
te sumario se lleva, como yá está dicho*

' Deí MfítuJú úetdvú , que trata deí regar.

O principal q«fe ^eñ este capíttíío advier-
i te el Autóry feera de lo que queda di-
cha en el libró de Agricultura de Herrera,
es que llegado el tiempo de k siega, con-
viene na descuidarse' un punta, particular^

men-

Digitized by V:i^^^^

gle

g5^ Discursos vi

mente si la Luna va á menguante, jíotíjüc jíuro y.:*$fico en Invierno- Ypsra^ que se
cadg dia le va mas faltando el humor .al tx'iH Ubre^dc-^gaja y otros aaimalejos , dicq
TO, y le seca, y viene muy presto: pera si por opinjondel Matícense, que se saqo^
vá con la creciente de la Luaa , aunque pa-^ Jiiudio zumo^de* cohomjbrillo amarga de ho¥
rezca que se va secando, en. toda la creden-f ^s y i'aices; y revuélvanlo en una calde-^
te naturalmeace tendrá correa para sustentar'» ra de agua, y echar esta agua en una poca
se y dcfendewe del Sol, y entonces acaba decaí, yampoquito^de arena, y hacer uña
de hinchar y crecer el grano, :y sazona su masa bkndiik, y con estadar xin barniz i
harina , de manera , que después vierte mas toda la trox , y que en las esquinas se pon^
pan, y en esto advierte que conviene tener ga mucho* También dice^ que es bueno
mucho cuidado, porque dice que no tiene echar por las orillas, y á vueltas del trigo,
duda: bien es verdad que los ayres ayudan ceniza de sarmientos y de encina, y auq
¿ secar, d conservar mas ó menos el trigo del estiércol de los bueyes molido: y que
en todo tiempo , porque los Solanos le ha* después que hay gorgojo , dice el Autor que
cen venir mas presto , *y los Cierzos lo de* ha visto poner unos cascos de cebollas al re-
tienen, y así conviene advertir en todo, dedor dei trigo, y alli cargar el gorgojo en
Tambienadvierte, que la simiente sea del me- cantidad,* y toman los cascos, y asi como
jor trigo que se pudiere haber. Y porque las están poblados de gorgojo, echarlos en una
reglas que en esto da , son las mesmas que talega , y llevarlos á un arroyo , ó á la
quedan dichas en la Agricultura de Herrera lumbre, y poner otros frescos de nuevo, y
en el libro primero , capítulo sexto , se de*- de esta suerte se quita y mata. Y de la siem-
xan aqui de referir: solo encarga, que el pre viva, dice el Autor, que majada y des*
trigo para sembrar sea segado ó arrancado hecha en agua, si se riegan con aquella
en creciente de Luna : y en lo que toca al agua las paredes donde está el trigo , y edia-»
trigo , que se ha de guardar , para que no da encima de él , ahuyenta y mata el gorgo-*
ge gorgoje, que lo mas natural y cierto es jo. Y cuenta una propriedad de esta yerba,
tener cuenta que se siegue en menguante de que según él dice , causa admiración á quien
Luna , porque como vá chupando aquella no la sabe; pero dice que él la ha visto, y
substancia y chile la tierra , y sea la basco- es , que colgada en rama de un clavo, en io
sidad y humor lo que se despega , mas alto de un. techo , que al cabo de dos ó
presto baxa á abaxo , y queda aquella han- tres meses estando asi , reverdece , crece
na del trigo mas maciza y perfecionada, pa- y echa tallos, y está tan £:ésca comq si es-
ra que adelante se conserve , y no tenga en tuviese plantada en la tierra. También dice,
sí vicio para criar el gorgojo, ni otra poli- «que echando un quartillode sal en un caE^
Ha, como según este Autor refiere, se vé dero de agua, y deshecha alli, mata y
por experiencia clara en los árboles y ma* ahuyenta qwilquiera savandtja. Y esto dice-
•dera que cortamos pera hacer casas , que sí lo por relacipn , porque él no lo probo ; pe-*
se corta en creciente, se apolilla yi se car* ro quien tuviere necesidad lo podrá hacer,
come, y dura muy poco; y si en meñguaur pues estamos obligados k creer á los que es-
te , se conserva y dura mucho tiempo , sin criben , y que si en una no:se acierta , en otra
que haga vileza, ni crie polilla, ni se esr se acertará: y que también, según dtceo, si
caree, x para lo que toca al guardar el tii' quando han de sembrar el trigo , lo riegan con
go , dice que es bueno . tenerlo un dia y el agua de la siempre viva , que ni hormii»
una noche al sol y al sereno , y que se me- gas , ni ratones, ni el topo, ni otra savandija
ta por la mañana con aquel fresco , y que no lo tocará, ni comerá de elki en la tierra
asi no criará gorgojo, ni otra 5avandijá : y j^ i^^^h. i^^ j*
que el lugar donleU ha de, guardar, ha di ^'^ fT*"^' nueve, du^, y once,
stt enjuto y templado , y tenga respirad er ^ ■ ^do , ó lo mas que en estos tres capitu^-
ros y ventanas áda Poni^te^, y acia las J[ lostratael Autorv^ue.esdelos^incon^
sierras dónde viene el ayre frió y fresco, y venientes y dañios que scí siguen de labrar
que no esté abierto acia donde hay alguna con muías, ly de los pfov^echos que se siguen
marea ó mal olor, ni donde tenga calor de arar con bueyes, y de^ la. cura de susen^
demasiado , ni haya caballerizas , ni paja fermedadesi, queda didm en el tratado de la
cerca , xÁ*\p dé ayre» SplwQí y que en V^- ^rtilidoddé £lpaña, de^domíe el mismo Au«
rano, á lo que le parece) al Autor , era^qjr tor.coofiesii que. lo tomóv y. mi no hay que
acatado pasarlo á parte mas húmeda , por- advertir cosa nueva , y ,dei^ importancia en
que se revuelve y menea^ y se conscjrva-* ellos, que no está advertida ea el didiotra-^
rá mas eflL lo fresco en,Y£x:aAO;s y enloieñ* tada - .: . • , • vr? \;.f . :- ^ ^

Digitized by V:iOOQIC

DEL PAN Y DEL VINO. 3 69

«las conveniente. También losprovechos que
Dd capitulo doce . de hacerse esta dehesa se seguirán , se-
rán grandes , por<jue estando recogido todo
EN e^te capitulo dá traza el Atütor de có» el ganado , no andará, entre les panes co^
mo se pueden hacer dos dehesas boya-^ miendoselos, so color de los cervigueros, y
, j^ra que se siembre la una mientras huelr que después de pasado el Agusto , cpmo ha-
ga la otra, y se^ paste en entrambas: y para bia yerba seca, y entre verde en los linde-
€sto dice , que en cada Lugar se deben hajcer ros y valladares , se podrán repastan o se-
dos dehesas boyales , conforme á la canti-. gar para llevarlo para el Invierno. Y que
^d de los bueyes que labran , y esto en las también será grande descanso tener adonde
partes mas acomodadas, y donde hay aguas echar su ganado , donde huelga , ensancha
6 fuentes, para los bebedores y huelgas de y pace , sin hacer costa en casa, y está se-
los ganados , tasando y pagando k sus due^ guro , porque una guarda sola puede guar^
ños las heredades que para esto se ocuparen^ dar el ganado de todo un Lugar , por gran-
^ pagarles en el ínterin el censo : y habiendo de que sea , y hall^sehan de esta suerte con
señalado una dehesa , y gozado y pastadok renuevo para suplir la falta que les puede
siete ú ocho años, se podrá hacer otra por hacer el buey ó vaca, que por desgracia ó
la misma orden, y alli pasten y abreven, y vejez les faltare, lo que' no hay quandose
«n la otra pasada siembren trigo ó cebada, muere alguna muía , pues por su carestía es
dándola k renta , ó en otra manera que mejor casi imposible el tornarla á comprar. Y tam-
csré , con que se le pague á cada uno lo que bien se escusa el gasto , pues los bueyes se
se le tomó por tal dehesa, lo qual se ha- sustentan con algún poco de centeno, ye^
¿a con escritura , para ^ue no se hagan bie-» ros ó algarrobas : advierte también , que
«íes de Concejo lo que pagaron particulares teniendo bueyes sobrados , como los podrán
'de sus bolsas, siendo preferidos tos que no tener con mas fac^ilidad, por ocasión de las
ttsan la labor del campo , en la paga de la dehesas , podrán hacer su sementero con co«
renta, d del trigo ^ ó de la cebada que pri- modidad, y mudando los bueyes á media
mero cayere de la dehesa que se. ara. Y co- semana , para que descansen , y que h^cho
mo aquella dehesa ha estado holgada siete el sementero ,. juntando los bueyes de dos
ó ocho años , y está hollada del ganado , y ó tres Lugares , los podrán llevar al principio
engrosada con las orinas y estiércol de él, de Invierno , como se llevan las ovejas á
puédese sembrar otros tres ó quatro años, Estremo , habiendo orden y tasa en que de
y aun todos siete si lo sufriere , quemando cada buey ó vaca no puedan llevar sino lo
<:ada año los rastrojos y fusta^ como está que se les tasare: y que esto puede su Ma^
dicho: y pasado este tiempo irán á sembrar ¿'estad, siendo de ello servido, comunicarlQ
la otra, y pastarán en estotra j y que asi se con los Procuradores, y gente granada del
cogerá sin duda tanto pan en la una dehesa, Rey no , para que sin agravio de los Señores
como.se cogia en entrambas, y ahorrarsehan de las dehesas se haga lo que conviene, y
<lel tercio del trabajo > y la simiente del tri- no se encarezca el pasto á los bueyes, donde
go , y se crian vacas y ganados , para núes- se sustentarán quatro ó seis meses, y quan*
tro trabajo y alimento» Y para la dificultad do de allá vuelvan hallarán qué coman , y
-que puede haber en el señalar y tasar de se sustentarán á poca costa. Y para lo que se
las heredades, advierte que se pueden. traer puede decir, que quando se ara y siembra
de otro pueblo comarcano dos hombres que con bueyes , han menester seis ó ocho pos-
lo entiendan , y estos pongan motí jones don- turas cada noche , y que para esto han dees-
<le vieren que conviene , y tasen las here- tar alli atados y desvelados para Írselas dan-
dades, y en caso que todos no vienen en lo do, y que qüando viene el dia , yá tienen
que estos hicieren, se pueden señalar orros, ellos mns gana de dormir, que de trabajar:
con obligación de pasar por lo que ellos hi- dápor remedio , que para cada buey se pue-
cieren, sin que se dé lugar á apelación 5 ni den poner tres pesebres, y atándolo en el de
pleytos , que es lo que sobre todo se procu- en medio , echarle de una vez en los tres su
ra. Y atento que la mayor dificultad de este p^ja^ y un puño de centeno ó yeros, y
negocio consistia en no haberse advertido eq dándoles esto una vez ante» de cena , y
esto, de hacerse dos dehesas boyales, y las otra qUando sel van á dormir^ y tendrá seis
gracias de haberse dado en ello./ ss deben piensos^ y haciéndose á la m^mana.lo mes-
ai Autor, asi lo demás se puede remitir a lo mo ^ y dándoles de beber , viene ¿ no ser ma-
Que en cada Lugar querrán hacer , pues no yor el trabajo que con ellos se tiene , que si
zaltará, quien adviqrta lo que para esto será fueran nmlas; y pide que se advierta en esr

Digjkl^d by Vn^O^C

g^o Disc

to , porque algunos Lugares por dexar la la-
branza , y darse á la harrieria , se han per*
dido. Y con esto , y lo que dice en el capitu-
lo siguiente , que ya está arriba sumado ^ se
acaba el libro segundo , en lo que tr^a d«
la labor de las tierras de pan llevar.

lAbro segundo , qiiie trata de la labor
de las viñas*

D'

brarlas

^E la orden que se ha de tener en po-»
^ ner las viñas , y entenderlas , y la*^
las , asi las puestas como las que de
nuevo se pusieren , para que se coja mas ; y
se gaste menos , y se conserve mejor , y el
vino también sea mejor naturalmente , y de
cómo y quándo se ha de vendimiar , y si
se vá dañando , cómo se ha de remediar, y
de otras cosas convenientes á este propósito*

Capítulo trece de las calidades de las
tierras f ara viñas.

DEspuesque el Autor refiere lo que Ga-
briel Alonso de Herrera dice i este
propósito en su libro de Agricultura , con
que él también se conforma , añade algunas
cosas , y dice lo que le parece que se debe
hacer acerca del plantar las viñas , porque
sea mas cierto el prender los sarmientos que
se ponen , y también vengan mas presto ; y
dice lo siguiente : Y pues hemos dicho lo
que el Agricultura dice , presupuesto que yo
me conformo con ella , en lo demás que to-
ca á las tierras , digo que se ha de plantar la
viña hecho un hoyo de media vara y mas,
si es tierra honda , una vara mas ó menos^
conforme en cada tierra mejor produce , y se
esté oreando algún dia » y si lloviere en el
tal hoyo , lo tengo por mejor , y si está un
año abierto es muy mejor ; y yo soy de pa-
recer que en todas tierras se planten las vi-
ñas en entrando el Invierno y ó en acabando
de vendimiar, si está la tierra llovida y sa-
zonada , y los sarmientos se corten en el cre-
ciente de la Luna , y se pongan , si fuere po-
sible , el dia que se contaren ^ y corbados á la
larga , como está dicho a uso de la tierra , ó
empinados con todas sus yemas , y encima
de ellos echen de la tierra liviana , que está
en la tierra^ hasta quatro dedos de ella, y echen
alli dos docenas de granos de cebada , ó tres
ó quatro cuernos. , lo mas grueso de cara ar-
riba , para que si lloviere, se llenen de agua,,
ja qual pudre el cuerno , y da jugo á la vid,
y arraiga, junto a él , y como se vá pudrien-
do , vá la vid alli arraigando , y la hace muy
gruesa y fuerte la cepa , y la cebada que se

uusos

mandó echar , se echa , porque es húmeda , y
las raices que echan , afauecaala tierra , y la
esponja , y ayuda k arraigar , y á que barbe
el sarmiento y-y si no hay cuernos , sean tres
ó quatro piedras guijals , ponqué abaxo le
humedezcan y conserven; el Verano , y de-
sequen el mucho humor del Invierno : y ba-
se de advertir , que el hoyo para poner el
dicho sarmiento , se ha de echar en él , para
ponerle quatro dedos de tierra dichos , de
la flor y cara de la tierra , y sobre la ceba*-
da y cuernos dichos media espuerta de es-
tiércol ó una , podrido y bueno ; y si tie-
ne algo de caxca es mejor , y encima del di-
cho estiércol eche otra media buena espuer^-
ta de la tierra de la faz , y rio sea de la que
sacaron del dicho hoyo : y todo esto ha de
henchir poco mas de la mitad del hoyo, por-

Íue alcancen las influencias del Sol , y la
.una , y de los demás planetas ; y favorez-
can y ayuden á influir sus virtudes en
el sarmiento que se plantó , y taipbien pa*^
ra que el agua que cayere en Invierno , se
recoja en aquel hoyo , y vaya recalándose
poco á poco , y ayudándole á naturaleza pa-
ra que purifique y anime á las raices que
vá echando el sarmiento ; y quando se po-
ne , levanten y mullan un poco de tierra de-
baxo , para que se esponje y arraigue me-*
jor : y el sarmiento que se ha de poner a
Solano , se corte de Solano , y si á Cierzo,
á Cierzo , y si en alto , en alto , y si de
vega , en vega , porque vaya á su natural , y
será mejor , y plantará y arraigará mas : y
tenga á la cortadura como un largo de un
real de lo viejo del año pasado , porque
arraigará y barbará: y quando haya en-
trado el Verano , podrá henchir todo el ho-
yo, y siempre se quede fuera la tierra que
de él se sacó , porque aquella es tierra nue-
va y buena para la faz de la tierra , y la
otra que le echan , es mas delgada y can-
sada , y se confaciona abaxo , y da mas fa-
vor y lugar al sarmiento , para que se
plante y arraigue mejor: y asi como es-
te sarmiento se cortó en creciente de la Lu-
na , y se plantó en creciente , asi digo que
se ha de ir podando en creciente, hasta que
esté la vid compuesta , y lleve ubas , que
para adelante se habrá de guardar otra or-
den : y adviértase , que es de tanta impor-
tancia todo lo que he dicho , que si uno
Ílamó una viña de mil' vides, en la qual
cinco ó seis: años llevó quatro cargas de
ubas , y ha veinte años está bien formada
y criada , que entiendo sin duda , que á
tres años llevará la viña que con la orden
que' yo he dicjiío s^' baya plantado , 1^ dichas ^

Digitized by Vrr^naf^lC

i

DEL PAN Y DBL VINO»

quatro cargas de .libas > y á diez años será
tan grande y formada como las otras de
doce : y banse de plantar en las areniscas y
delgadas , por la. maycHr. parte sarmientos
blancos y que en esto^sepuede dar reela ge^
neral : y asi estarán á la experiencia de cada
tierra, atendiendo á que si un requisito no
sucede alli bien, hagan otra cosa , y en lo
demás guarden la orden dicha > como si di'
xesemos en tal tierra dice mejor plantar el
sarmiento , sino por ser muy hiuneda , sea en
horabuena, y guarden en lo demás la orden
dicha; y digo que si es húmeda y aguanosa
la tierra donde se ha de plantar la tal viña,
y está algo al sombrío , que se plante á la
Primavera , cop la misma orden y requisi-
tos dichos , porque como tiene humor har-
to , no deseca el sarmiento abaxo mucho', y
tiene humor para ediar raices las que le bas-
tan, y si la. plantaran en el Invierno, cor-
zon^ierase y dañárase con el humor y
agua demasiada , y por esta razón, se ha de
guardar la orden dicha en el plantar de las
viñas, porque una vez bien plantadas y ar-r
raigadas ^ van con aquella lozania y fuerza,
siempre echando y, criando mucha, cuerpo^
y gordos sarmientos , de donde se nos se-
guu'á darnos mucha uba con el favor del
Niño Jbsus , con que dá fia ¿ este capitulo,
refiriendo al fin de la historia de la viña de
Nabot, á propósito, de que lo principal que
se requiere es , que las heredades se posean
con buen titulo.

Capitulo catorce j dé cómo se harán uhas sin
grámillos y olorosas , y cónio se harán ubas
de tres o de quatro colores y sabores ca-
da grano , y qudndo , / cómo se han de co*
ger las ubas para guardarlas ^ y que
no se pierdan.

TOdó lo que en este capitulo se contiene,
queda dicho en libro segundo , capitu*
lo catorce de la Agricultura de Herrera , co*
mo el Autor lo confiesa , solo añade al fin
del capitulo, acerca de las ubas que se co-
gen para guardar , que se han de coger en
creciente de Luna , ea dia sereno ¿ medio
diá con el calor del Sol , y asentar la uba ea
tma cámara en el suelo,, sin que se barra,
sobre el polvo , y al cabo de un mes volver
cada racimo para arriba , que tome á cargar
el polvo : y si hay algún grano podrido , se
quite con tixeras , y que sea la cámara ay
rosa : y será mejor si hubiere trigo ó ce-
bada en ella i porque meneándola se carga
mejor el polvo en la uba , y con lucer ca-
lles y veredas para poderlas Tér y visita^

y con sacar los racimos que se van pudriendo:
dice el Autor, que suele guardar ubas deui^
añoparaotro, y con esto da fina este capitulo.

Capitulo quince , cómo , y qudndo , y con
qué orden se han de labrar las viñas que es-
tuvieren en sequío o en sombrío , o fue^
ren húmedas , para que mas se
aprovecben.

EN este capítulo trata el Autor de lo que
en el sumario ofrece , aunque lo mas
de ello es lo que la Agricultura de Herrera
dice á este mismo proposito en el lib« 2 cap.
16, sin que haya cosa de nuevo, mas de
quando advierte lo mismo que dexó adver-
tido arriba ^ el capitulo primero , donde
trata de la labor de las cierras , y dice , que
la viña que estuviere en parte sequerosa y
fértil, se ha de procurar cavar con mucho hu«
mor , guardando la orden que se dexó arri-
ba en el arar de las 'tierras, que si estuvie*
re muy cargada, se cava acia la cabezada, y
luego acia el medianil , y asi irle siguien-
do el hiunor, de manera que no esté tan
mojada que se pegue al azadón , y se apiso-
ne la tierra : y si acaso se pasare el tiempo
de labrarlas , por estar en cierne , ó brotando
las yemas , que entonces no se quiere llegar
á las viñas , que se procure en esta tal tiena,
que se labre al cabo de ja llena de Luna, /
desde oíice hasta doce , que acabe la crecien-
te , que se entiende que podian labrarla en
tres ó quatro dias , y si la viña fuere hú-
meda j y en parte sombría , que se labre ea
tiempo enjuto , y en menguante de Luna,
porque entonces vá chupando la Luna el hu-
mor de la tierra , y sazonase mas la tierra
húmeda ^ y piérdese la yerba que tiene , y
£:u¿tifica mas, y lleva en si mas biioj y que
semejantes tierras no se labren después de
haber llovido hasta que estén bien oreadas,
porque no adquieran mucho humor , y que
siempre le parece al Autor, que es mejor ca^
var las viñas , que no uiarlas , á lo menos en
partes ba.;as y fértiles , y aun en todas , si
la costa no fuese mucha : lo demás que en
este capitulo trata , es como está dicho de la
Agricultura de Herrera en el lugar dicho.

Capitulo diety Seis f de qudndo se* han de

podar las viñas , / qué orden se ha

de tener k

EN éste Capítulo trata el Autor de lo que
en el sumario contiene , y porque es
lluevo todo ello , y lo mas ettraordinarijGi
que se ha usado , y en libro se trau asi.

3^2 ' ' Discursos- ^t i ^

se pone todo él como el Autor lo compuso^ arroja aHi con mas foeiaaii'y « de^iaanerat
que es lo siguiente. ^^ claramente se >vetá echar h. terda.paicc
Pups habernos dicho cómase han de cavar mas de irutor; y siempráorá fUfsmMt y . bueir
las viñas, y en qué tiempos, también sera no, mas'.queílo^uie>ñie: más temprano;, y la
justo digamos cómo, se han de podar >^ iifaa y el vibo-^ue^jaca^de esta segunda vez
quándo , y qué orden se ha. de tener para jes mejor , y háce.mejoir ^hio, y^de mtas dura,
que las vides se conserve^ , y nos dé mas porque» conu^habia. brotado adelant-e , y con
fruto con el favor del ISiño Jjesüs , y yo poco calor v recogióse alli la vascosidad del
cumpla lo que prometí en este capitulo: pa- juga de 4a .vid ,. y. después quando torna á
ra lo qual es menester tener buen pecho, echar, como hace má& calón > y v£eí humor
porque hemos de ensenar un nuevo orddn ek- mas parificado y sazonada, y se ve.por cxr
quisito y extraordinario > para que nos. acíir- periencia que es mayor el iracímo , y los grar
demos de lo que hizo huestaro» Señor con. el nos mas grueáos> y mejor, la uba , ;cpaK> el
ciego, que haciendo lodo con la saüVa.,. se fruto de ia higuera y- qüe^dá-dos^frutos , .y
lo puso en los ojos , y con lo que ordinaria- son mejores los' higos, ^rmasisanos que Isis
mente ciegan los otros, dio su Magestad vis- brevas^ / :.. ..■ k . .. ¿
ta al ciego , y k este proposito he yo de decir Sigúese otro notable pr<xvechOt en^qüe cc^
xon su favor, cómohemosde tener ubas, mo se poda tarde , y se detiene "quince d
quitando las ^ue nacen en/nuestras viñas , y veinte dias, es porque al. tiempo quaado se
porque á. muchos > se les.* ha de hacer di- suelen helarlas viñas, yiacootéc&he]arsdesL¿
¿cultoso, acordóse ponerlo aqui con; s^u jur los <>tras.| yíno helaiseles al que podó tarden
-lamento, de. los que lo. han probado» cprnt porque comomo están echadas lasviñas^ na
parece por las infornucionés. en e^te libo'o le puede dañar el hielo entonces » y con solo
presentadas y hechas por Provisión de sü un año que acierte en esto ^ el qi|e ti^i^e taú^
Magestud , que tgdo esto hab^á sido menesr chas viñas quedará rico, porque coibo éa»
ter para que losluunbres se atrevan á pro- tonce^ falta el feuto á todos , y él tiene mu-
bario , y entonces me habrán de creer , aun- cho y bueno , y vale mucho , vende á co-
que no quieran. Pues viniendo al caso , digOy 'mo quiere : experiencia tenemos de estio el año
que las viñas se han de podar ha^ta que yá .de mil quinientos y noventa y ocho , k
tengan los pámpanos comoim dedo , y algü- veinte y unoide Mayo se heláronlas! viñas en
nos como un geme , y entonces verán como todo el Arzobispado de Toledo, y otras par-
en las postreras yernas del pámpano arrojará tes : yo había dicho k algi^nos amigos la 'or^
alli naturaleza las ubas y pámpanos : y es- den de esta jpoda , y k todos ks sucedió bien:
tando asi en el menguante de ia Luna, ó de manera, que me dixo uno en Leganés,
que haya. ocho dias que menguó , podarán junto á. Madrid > que si tu viera^ ánimo par^
esta viña , y verán como la yema que dicen hacerlo en todas sus viñas , coma lo hizo eo
muerta , y la otra que ha de echar junto al una , que quedara rico. El tiempo, y. la ex-
nacimiento del pulgar , están sin señal de periencia darán testimonio de esto : y no káy
brotar. Podarán toda la vid con la misma e> para que encarecerlo , porque hay algunas
den y uso que en cada tierra se usa , que dificultades, k lo menos en tierras frias; acor-
esto, pongamos el caso en tierras tempranas: dé aqui poner una, y el remedio para que
^ esta poda ha de ser en fin de Abril , ó me- á todos aproveche. Muchas veces acont^é,
diado Mayo: y en tierras tardías al fin de que encierras frias no madura la uba, yjco-
Mayo , ó mediado Junio, masó menos, mo entra el Invierno, y la xoge asi. sin ma-
como viniere el año temprano ó tardío, que durar, quedase perdida. Dirá alguno f si es-
esto lo dirán bien las vides en cada tierra, ta viña yo k podo tarde , y ella echa ..tarde,
. pues no se han de podar hasta que tenga pám- ¿ cómo ha de madurar temprano 2 Poco . me
panos y ubas, como está dicho : y como, se Jiace al caso que eche poco fruto , si se que^
podó, y quitó el fruto , parece que si habla- da en agraz en el campo : para lo quaL han
ra la vid , dixera : ¿Pues cómo agora que ha- de entender, ^ que como esta dicho , natura^
bia echado mi fruto , me le q:.itais? Estáse lezá. arroja .con mas fúeraa y vigpt , y se
como enojada quince ó veinte dias , y como vá siempre, favoreciendo y esforzando , se-
naturalmente siempre que echan las viñas, gun conviei^e^ Y para que si hubiere' mala
decimos que si hace calor arrojan mas fruto, njaduracion lá ayudemos , hasede advicitir^
natui'allneote -hace mas talor en Mayo que que k vuelca de Sefior Santiago , quince dias
.en Abril, y mas en Junio que en Maj^: mas d.menQs> se ha desdar á ¡la viña una
! pues con la xalor entonces ha de tornar a, üo- vuelta por encima de la faz^ie lá tierra , cor
/tor ,.y será. mayor ayuda á la naturaleza , y mo quien la araña y menea^ paira que\aqud. ^
• Digitizedby VnVp^^lC

DEL PAN T luw. Vino. 27^

polvillo que levanta , te asiente ^n el agrá?; si en ^qiajfel tiem^^U ppcU$ep gn crepigHte,
y todo6e vuebrp'aaosfio ^ly.st coge nUs uba^ coma e$ti;jel jt^mor eo l^ ^liq^Á^A^^ y^ ^ y
dé la que ise había de coger, y todo lo qu^ ella vi hr^U^^j sp ile?Hbsií»§iaym y líoírgi-
sfi gasta cqiIíIqsi pwaes.^ y aun.mas , « y aun**, rig d[e m^^rn , gttet ^ ech^^fe ^ perder la viña,
que le dóiridos vueltas,, qúe.jpora esto tanto y^^^e i;6g^^:/ca$í't)^.a^4^u|>asi ^yeg I9 qu¿
fcice un p&m¡/ torooiifA^Ltxoa y Ja.yerba^^^ó vá a dccijr, y y i gpai()^r ^1 meneuánte ó crer
entonces se cortaí; qn^taper^íida jp^raiodc} el Ci^nte d^ .l^^^tí^a entogas, j o lasmast^Ubo;
eño. Y adviértoi , que «tas mullüiuras ójceí; res 4q t<?4ar:la' tierra ,.qiie si n<Q^.emptí?^jno8
viñadixraS' serhan de- dar ^n>elx:reciente de^ da> 4 e^teod^j» y: á gobernar por: sus iooy iqji^n^
jbujia^iy.son jde^^mas ptovxbó,^ las tieiJ^a^ tm t entiendo «¡¡n du^a qi^i>emo^ de.c9^S!eí:T
húmedas y iifas^ . que. no r enq W d^Uonuss^^ yar y .g^imentar nyké^fí , y)da hu9ian^ coü
Y porescaí timcaiyiehí^ mas^ ¡nuestro propcb mepos ^rahsjp^f yernas gu$tp< Las.V)ñA§d9uer
sha y provecho vpbrquéaili* madurará taxrt vas cemo|S,e^yíp aecie(^b^^:ÍbijAtvdeiir«.po*9
de , y con esto hacérnosle y eaiff<emjprana-i «y dando enjcreoiente. do )a X'Ui^r, yVe.i>d)(^poí-
danps ma&imosto^ ^ es. mejoe> el vino ,uy: $ibld ep,e)»p|-^^o ¡quarr^^, úla armando .ea
madurase mas la uba , y queda la yerba njas un- pie , ^ en^tres , o/juíatr^ .purgare? , ^ mi¿
pérdida, ^piírq^eí.siómpi;é^enil»''>tieiVas-^af ^ nera.de cmis t ¡P de fíSt^pU^^t .Iwt^fqpe.'estíí
días I las yerbas que edian ^fi ^ardía^. Y adn bien cmda. y hec¿^ , Ip^gP ;fK>í)i:á;i :po^k
yierco ¡ que sf ixo.ívisnp ia aaj 4:ie]rra hium^dají en lOéngmúíQff.y cqh i}l^$:y ^0910 restardicho
y ^uere calíeiüte <., no hl}{;an\ íí6X^ es<;av9dara ¿ las otras^ jpujdkof a¿QStarc^.i y qusmdo yea¿
'en ella- , si no hubiere algo UoVido , jo fuere querva desSnedwwwiíi en ilos sarmiepto^ i.<p«^
á vuelta delrcieeiente de la Luna.^ porque^i darJb; ta -Cf^cicíate^enac^^aj^o de Venüioiiar
de otra^suécte^ se hace, sueb acontecer acabar algiin año ; hg3e decadyoitir » que hay.algui'
de consumir el humor que^el agraz tiene , y oas :vide^i<(?n, yicips^. y lo^^ana;^^ ora porqués
quedarse empedernido y flerdido , quanto' es de naturaleza , ora porque la tietm es
y mai ,: qué en tierras caüeivcs'.se.podrá Jh^ia- fértil y fru¿lifera , ora por alcanzar humor
J>er hecho mas tempranoj,d alió <e^&pueí^- demast^cppr/ ab^o', las q^ales^ echan mu<*
bre , habiendo<i;^friado é lUovidó , si acaso cha <enrama4«^, y po^co fruto ; para las qtiales
vieren que^s. menester,: jí / . -.d\;, : í -i^L me parece qi^e.^i 5on d€í..wt:urale?ade po-
.: Agora hemoi de trataif^de 1^ consef vacioA co llevar , que las eDgieran> de otro veduño
de la viña I porque si siejjapre car^a ^ y dá mas fru¿lifero : y también pueden al tiempo
mucho fruto^ cUuo está q^ie^so^ha de caniar^ de 4)qdgrlai»..disxarla$ imst} d dos varillasftd
y* esto viene ma^<íer^ en J^i^'.vdejas ^ik hf tres^ de n^'ajier^ qu^ caigaiasobr.e el cuerpo de
quaies se ha de prevenir,, hftjbaendolaa desücur la cepa , si .es tierra hutneda , porqueJia^jiba
tada dos a^os ,, luego se haa de podar , eú no pudra^t ..y. si. : es seca y enjuta^ ,s<^r¿> Ja
acabándolas de vendimiar , dc^Q^i^^ra , qu¿ tierra , iqu'e.^o hade ser. ¿discreción del po-
si fuere posihle:ande.el pbdadí^r.tfrás el vent dador 9 y ^epl^iendaQ /que llevarán en esus
liimiador, ^>e$tá poda se;haide;Ihacer das ú varillas mas ubas que en quatro vides :.y la
creciente de la I^ma^ porque; Jos .sarmientos vid las m^urará mas^ y e^ará mejor 1 y no
/gfue echáie.,:seiiu gruesos.yi crecidos, y dice tan yiciosa, y será deigrao provecho... Y por-
que se pode 'tan temprano., ^xque todoel que entiendan los podadores lo que imporu
año dá fruto .. y.síubstancia , y crece. la vid¿ saber gozar iki tiempo .y de la ocasión , dí^
excepto en la gruma , que es \\n mes á vuel^ xé aqui algunas .^eiuencias que decian ,. y har
ra de Navidad , como dicen ios Autores que cian los antiguos, Salomón dice en su ügle*
de esto tratan^.y todo lo que h^ia de crecer sigstés , -que todas las cosas tienen tiempo.^, y
él sarmiento #. diesde á, vuelta :d& Septiembre^ todo lo v^ue está debaxo del Cielo pasa 9. y se
hasta cerca db Navidad,. todo;lo echa en grue^ hace en espacio conocido y limitado , y i
so en el samiielifo y en la yid^ y tom4 un tiempo.es bueno plantar « y en otro, axr
cueipo y substancia para adelantie ,. aunque ranear , tiempo de derribar, tiempo de .edifi^
fo ^y de parecer , que este. año no llevará car. Y Menandro, Poeta Griego , dice ; Tch
•ubas esta viña , mas de las que solía llevax das las ^<¿osas^ hachas á tiempo tienen gi^acia^
<^dinariamente antes que se. guardar^ k or-i la oportunidad es mas poderosa que las leyesí
ilen dicha , y en las viñas q>ie tuvieren fuerr Y Horacio dice , que hay tiempos que íon^
jzz , y fueren de .brío , nohay para, qué.eei viene hacerse.uno del loco. A la ocasión ado^
guarde esta* orden , sino c&da'^ño podadlas raban po/ JDios los Griegos y Laíino$;,iyí^
fiofl pámpanos, y en el menguante de la Lm- hicieron estatua , significando en ella sU nar
^a : y repita tantas veces. esto! del podar. en turaleza y condición , la. qual^ra una don^
menguante > y q]*e. sea bien entrada , porqú<^ celia que estaba de pies sobre una rueda mo-

Digitized by ^^:js<js<jy¿jj^

^Y4 Discursos

viblé , tenia muchos cabellos en la frente, k vid , y ha de quedar también la varillst

que le aibrian el rostro , y era calva y pe- delgada , que ha de servir para recoger las

kda todo el cerebro, y tenia unas alas con sabandijas que está advertido arriba ^ y los

que vuela, y declarado su significado , dicen sarmieatos que quedaren para pulgares, po-

que está puesta de puntillas sobre la rueda^ darlos , dexando á cada uno palmo y medio

porque no sabe parar , ni estar firme , que la ó dos palmos , para acabar después de haoer

pintan con alas , porque es ligera , y se vá la poda , quando venga adelante en Mayo ó

y vuela presto , que tiene cabellos en la fren- Junio en el menguante de la Luna , coma,

te, porque quando se ofrece la cojamos, y está dicho en el capítulo precedente ; y que

apretemos de ellos si la queremos gozar, y que quando se podare , no se toque el sarmiento

los cabellos le cubren el rostro , porque pasa que se dexó {^ra matar el coquillo , porque

muchas veces sin que la conozcamos , y que este se podrá ir quitando quando hayan acá-

« calva, y sin cabello el cerebro, porque en bado de matar ó quitar el coquillo , y se vé

pasando que pase no hay donde asirla , ni la que no acuden á él , pues para otro año na

puede nadie tener : todo lo qual significa, laltara otro que sii va de lo mesmo.
que el que pierde la coyuntura y ocasión

buena para obrar , no la puede tornar h to- Capítulo diez y ocha , dmo , y quándú se ha

mar , ni detener bien , y asi les acontecerá á d( víndimiar , / qué orden sf ha de Uner en

los que este capítulo leyeren; y si no obraren W/o, / iú que imparta para la ímset 'nación

lo que en él se dice, asi es justo que paguen del vina, y que las Justicias deben advertir

k pena los que por ignorancia ó descuido d que se empiece d vendimiar en entrando el

cometen la culpa, que mas vale que el hom^
bre viva, según á lo que la razón le obliga,
que no que se vayít trá* dó su voluntad le
lleva.

Capítulo diez y siete , de cómo se coger d el gu-
sanillo , i revohedcra , h co^uíUq que an-
da en las vinas fácilmente , y dd
poca costa.

menguante de la Luna , y que ha de apre-
miar d que se guarde per el bien
común de todos.

ADvierte en este capitulo el Autor lo que
importa tener apercebido todo lo nece-
sario para la vendimia , como es tener lava-
das las cubas , y los xat aices , y remojados
los cue vanos , y apretados los cerquillos de
las cubas , como queda advertido en la Agri*

EL remedio que el Autor dá para matar cultura de Herrera en el libro segundo , ca*
esra^ sabandijas es, que quando se po- pitulo veinte y uno. Advierte lo segundo,
dáre la viña , se ha de dexarcn medio de la que por la mayor parte en aquel tiempo de
vid , ó en la parte que mas cómodo tenga, 1^ vendimia acuden dos tiempos , el uno ca-^
un sarmiemillo delgado sin tocará él , por- liente y sereno , y el otro ayroso y fresco:
que como estas sabandijas están aguardando y en el primero dice , que se coja y trayga
su mantenimiento , y lo primero á donde la uba por la mañana con el fresco , y por la
brotan las viñas es á las puntas de los tales tarde con la fria , y que la que viniere desde
sarmientos , asi acuden á ellos estas sabandi- las nueve de la mañana hasta las tres de la
jas, y que asi vayan con sus manguillas ó tarde, se ha de echar por sí , y no se ha de
artificios pai-a cogerlas, y dando un golpeci- pisar , m beneficiar otro dia por la mañana,
to ó dos en el sarmiento , caerán luego los y que se le ha de echar por encima alguna
gusanos ó coquilíos : y si fuere revolvedera, agua fria para haberla de zarandar y pisar,
quitarla con la mano : y como en cada vid y la cantidad de la agua ha de ser conforme
no haya echado sino en aquella parte, y está a la tierra donde se coge la uba; s¡ es tierra
un poco alto , vase el que lo vá á matar de caliente, á quince cargas de uba tres ó qua-

paso , y sin basar , ni doblar el cuerpo hará
mucho sin cansarse; y si fuere persona rega-
lada con hacer esto un rato por la mañana,
y otro por la tarde , hará sin que lo sienta
mucha labor

tro arrobas de agua, si temphida, dos arrobas;
y si hace demasiado calor , cinco ó seis arro-
bas, en especial s¡ está la uba muy dulce de
madura : y advierte , que este vino será íuer^
te y bueno de Poniente , y que no es segu-

También dice cómo se pueden despocíar xo para guardar^ aunque {>rovechoso, ptres

las viñas por Septiembre , £aero ó Marzo^ convierte el agua en vino , y que de la ubft

para poderlas labrar ^ ó para que se engruese q[ué se trae por la mañana y tarde se podrá

y reforme » y es > que se corten todos los sar- hacer en otra tinaja ó cuba , sin que le echea

miemos , y limpien y corten la madera que agua^, y que la señalen para guardar , y qué

na ha de ser para armadura y pulgares de se garande toda la uba , que según entiende»

Digitized by V:i^^^

gle

DEL PAN Y DBL V1N0# 3^5

es de mucho próviclao por el mal sabor del se ha dichón Perod el vino se ha de vender

pe2;on , y otra?; yerbas amargas que se qui* en la Primavera , es de parecer que se vendí*

rao ; aunque en algunas tierras dice que hay mje en la creciente de la Luna , y persuado

tan delicados y fl^xos vinos , que w halla ton muchas razones á que se ponga mucho

por experiencia que és mejor echarla- á cocer cuidado en el hacer y beneficiar del vino;

con escobajos y todo. . ^ porque de lacortfrario se siguen grandes da*

De la vendimiaque se hace en-el ¿cgun4o ño¿ para la salud i y para la -bolsa : y final-

;tiempo , que es quando llueve y hace fres-» Dfiente dá la razón fundada en filosofía^

co , dice <{ue ha de ser para guardarlo bien pdfque coiti^íéneque k vendimia se haga en

entrado el dia , basta las quacro déla tarde; menguante /tomando por exemplo lo qu^

y que lo que se vendimia por la mañana y pasa en la madera que se corta para edificios/

tarde,se echeá parte para venderlo al primer pues es maí saña y durable la que se corta

tapón, porquenohayseguridad cierta de ello, en menguante , qué la- de creqiente ; y quesí

y que lo otro se dexe escurrir y apartar el ésto hace en la madétá ^ Ip ha a-mucho ma¿

agua que de ello cae , para juntarlo con lo de en el fruto , y que^i conviene que la Justi-

la mañana y tarde ^ y después pisarla , y oia ponga la mano en esto , y no dé licencia

hacer vino de ella , y encarga segumla vez lo en madera ninguna á que se vendimie hasto-

del zarandar para donde la experiencia no ha en principio de la mengaante.,:y'q[uesu Ma^f

enseñado lo contrario, y porque por la ma- gestad habría de mandar so graves penas,

yor parte hay en las viñas altos y baxos, que asi se hiciese i con lo qualdá fin ¿leste

alcarrias y vegas ^ dice » que. k la uba de lo capitulo,
baxo se le eche la madre de la alto , y á la

uba de lo alto se le eche la madre de lo ba- Del capitulo diestry nueve , en que se trata

Xo j pero si una uba de estas no estuviere ma*» de la orden que. ha de haber en el trasegar

dura , ó estuviere podrida ó muy pasada, del vino ^y qué se ha de echar en ello para
que en tal caso se eche la madre dé la mejor ^ue mas dure , y tenga olor y fuerza ^yc(h
uba que hubiere : y lo que es de la iaba prie- fhoy quando se ha de trasegaf , pa^

ta , dice de la blanca , con esto que ha de ser - ta que mejor se conserve.

á medio pisar , y sin escobajos , y que sea uba

moscatel , alvillo ó heben , 6^ otras asi des-^ A Unque en éste capitulo refiere el Autoi?

granadas : y dice , que si quieren probar unaf j^^ algiuias cosas de las que en la Agricul-^

cosa que él advierte , entiende que acertarán: tura de Herrera quedan yá dichas, todavia I0

y es, que en muchas partes dice que ésta uba^ mas de él es de cosas experimentadas por el

olorosa se medio pisa, y se dexaá unrincott mesmo Autor , y que pueden ser de impoi*-^

dos ó tres dias ; meneándola cada dia de un tañcia para el que de sus avisos se quisiere

cabo á otro , hasta que huela , y luego se valer ; y asi-se pondrá aqui en la forma que

eche en la tinaja con el mosto que se sacó el Autor lo compuso , sacadp lo que , con o

deella y de la demás , y verán que el vino está dicho, es de Herrera; dice, pues, deesi^

olerá , y será gustoso y mejor l y de la can* manera : En esto del cocer del vino hay mu-

tidad dice, que para una cuba de ochenta chos usos y diferencias en diferentes partes

arrobas se han de echar cinco ó seis espuer- y tierras: y asieftlo qué yo dixe aqui se ha

tas de cascas, y que si se usa trasegar el vino de entender lo que se entiende de dlgunasie^

blnnco , al tiempo del trajscgar saquen una yes y premáticas de este Reyno ^ que no obs-i

espuerta de la casca que está encima , y lúe- tante á ellas donde hay costtirtibre en contra-,

go tres ó quatro de la que está en medio, rio, se ha de guardar costumbre : y asi me

sin que lleven granillos, y que la echen por remito á ella^ y á la experiencia , á quien

madre en la tinaja donde trasiega , para que mas que yo supiere , ofredendo mi voluntad?

tenga siempre el vino amparo í y dice ^ que copiosa, que es de acertar y hacer bien á^

se advierta , que todo el vino que se cuece todos, Yá hemos dicho qué se han de echar

en el Invierno en parte fría , es mejor que en las madres en las tinajas de la mejor uba y

parte caliente , lo qual todo dice que lo ad- mosto que hubiere , y que dendo toda bue-»

vierte por haberlo experimentado , y ser to*' na se entiende qué han de echar la madre de *

do ello verdad : y sobre todo advierte eri to-' lo baxo al mosto qué es de lo aÍto : y al vino

do lo restante de este capitulo , que toda 1^ que es de lo baxo, échesele madre de lo alto,

vendimia que se ha dé hacer^ ha de ser en y qué sea, siendo posible^ de uba bueiMi y

menguante de la Luna , to que ha de ier pa-^ olorosa la madre. Y también he-dicho , que

ra guardar , porque si es en creciente, no sé^ el vino se ha dé cocer en parte firc^a y ay*;

ha de tener tanta certidumbre de todo lo que rosa ; porque como el ayre viene de Invíer^i

Digitized by VjOCglC

3^6 .^ DiiixCURSoSi i

iíQ fresco , un?se y recógese el calor del vi- lo blanco ; y otro para k) tinto , y ca<í< vez
no en el cuerpo de la tinaja , y toma en sí se lave y eorjugue con ua paño , y ^empier
nías fiíerza , y ae purifica y gasea el hiunpr cen siempre i.mecer por. el :«ie]or vino ^ y
YÍsco»o que asi tiene ; hase de mecer cada4Íia acaben ^a lo mas ruin : y «n la pimieitta re*
p de dos días ^ hasta que.se vaya asentando dondilla.quíe digo se ha de echar á media
la casca del tinto , y aun de lo blanco : y aun moler , porque es fresca > y pica , y dá sabor
si á las orillas se resecan , qup siempre lo ha- y olor al vina tinto , y e({henle k vwelta unas
cen asi , hanlo de líippiar. de ocho a oc|k> ciscaras de ^laranjas : y si es vino blanco » It
dias con un trapo blanco ^ ó coi^ unas estQn ^^n geAgtbre y r^sas secas , y muchas cas?
pas , sacando, de cara fuera aquello que.ajili caras de peros de neldo; y camuesas , y las
está pegado y sequizo , porque aquello s€^ cascaras del limón , todo esto cocido con ua
agresce y aceda , y daña el vmo , y asi es poco del mosto de la mesma tinada hastial que
bien quitarlo y porque refresque aquellas ori* se mengue la tercia parte ^ y dexarlo enfriar
lias y y nose reseque ; y si después quisieren toda uua jioche ^ y. al sereno ^ que le dé to-
rellenar las tinajas » cpmo :se u^ en algimas do el frescor ^ y luego a la mañana echarlo
partes , enhorabuena , y no dexen de liacer en la tinaja > y hierba el vino blanco » y mez-
esta limpiadura de ocho á ocho ^ ó diez dias^ cíenla , y luenga cubriUa por un dia muy
y con el mecedor- andar el vino , y revolver- bien , y seráxl vino buébo y oloroso ; y a
lo un poco porque se. refresque » y cúbrase lo -quisierea hacer esto quaudo lo trasiegan
por encima con cobertor que se pQnga , y se y mudan k la cueva , e$ también bueno ; pe-
quite para hacer lo que está dicho: esto ha ro ha de ir colado el vino r porque con el
de ser quando yá pierda la fuerza el cocer; tiempo largo no se vengan á corromper
y si es vino blanco , se puede tapar antes de aquellos peros ó cascas , y dañen la madre^
hecho de rodo punto , que aquello no quiere, que al fin es ella el alma del vino. Lo que
menearse como lo tinto. Y ha de advertirse hasta aqui se ha dicho es del^ Autor , y lue-
que todas estas cosas del menear, tapar , lim- go pone las opiniones que acerca de esto tu-
piar, siendo posible, se han de hacer enmen- vieron Maaovio y Crecentino , que son las
guante de la Luna , en especial si las relie- que ^ como está dicho , quedan referidas ea
nan ó las tapan , y á las mañanas es mejor k Agricultura de Herrera , y después añade
á las nueve del dia , porque se recoge á las lo siguiente ; Esto que dicen estos Autores»
bodegas el refrescar de la noche , por venir es bueno , y es bien que se sepa , y se enco-
el sol entonces calentando la tierra , y huye miende ¿ la memoria : demás de lo qual , k
entonces el frió de su contrario , y acógese a mí me parece que el vino todas las veces
la bodega por las mañanas. Y al tiempo del que se haya de mudar y trasegar , lim-
cocer el vino tinto es bueno echarle quatro. piar y catar el vino , todo sea en el men*
onzas de pimienta de k negra redondilla, y guante de la Luna , porque entonces está
k lo blanco un poco 4® y^^^ ^^ espejuelo, mas purificado , y la ma4re está reposada
para que lo purifique y sazone , porque el abaxo , y aun los ayies andan mas limpios
vino blanco es caliente y seco, y el yeso de ordinario, y debaxo de esta orden sehiade
frió y húmedo , y consérvalo mucho , aun- trasegar el vino tinto de tierras gruesas y
que es dañoso para quien lo bebe , si es mu- calientes donde se cuece con toda su casca»
cho lo que echan ; podrán echar medio cele- á vuelia de Enero en el menguante alli en lo
min de yeso á una tinaja ó cuba de cien alto algo mas adentro de la bodega , porque
arrobas ; y para que cueza el vino no ha de yá venida la menguante de Abril , o la de
estar la tinaja llena , ó á lo menos si tiene Mayo , si hasta alli no hubiere entrado el
casca, le ha oe faltar un codo, ó tres palmos; calor de veras , entonces se ba de baxar k k*
d si es de vino blanco sin casca , con un pal- cueva , y todavía ha de llevar al primer tra*.
mo no mas : de manera , que quando se cue« siego otras ocho espuertas de casca de lo d^
za y levante la cgsca, no se derrame el vino; en medio de la tinaja, y al seguido trasiega
y tenga siempre juna vasija mediada , vacia otras quatro ó cinco espuertas de lo de efi
y lavada para desmenguar alli las otras , por*, medio , como está dicho » porque yo entren*
que a<X)ntece hacer demudación el tiempo , y do que esta madre sustenta , y dá fuerza y
crece mucho entonces que se derrama el vi* jugo al vino ; pero si el vino tinto se coció
no , y por esto suele valer esta tinaja vacía, sin casca , ó con poca ca&ca, como sueleii
mucho , y es bien que esté prevenida y la- hacerlo en algunas partes , en tal caso basta
váda , si acaso fuere menester ; losmecedo- trasegarlo ijna vez en Abril ó Mayó , co^
res sean conforme los hay , y usan en cadft mo está dicho , y echarle quatro^ ^q dnco
tierra , con tanto que Mya un^mecedor para espuertas d^ casca dQ la.dd..e.a niedii) de Itt

Digitized by V:iOOQIC

DEL PÜN T Dm. Vino,

NiñoJiSüS,que«¡!¿goyo.

íu, ha de haber en Ifls cuevas y ¿odeiari

ifl

las

vino , ylxiego la pez : y si la pimienta le
echaren en él suela de la tinaja qMando quie-
rentrasegar^ con un puño de pez molida, pa-
ra que quando cae el vino se golpee con
elto, lo tengo por mejor, y después échenle
otra poca de pimienta , y mucha pez moli-
da encima , y tapen la tinaja con la tapa, y
embárrenla por un mes ó dos , que se ha de
requerir si tiene ó hace nata , y todo sea en
menguante de la Luna , y que corra Cierzo
6 Serrano, y ayres frios donde mas ayres

fríos corren en aquella tierra á donde se tra- so , que es lo siguiente T*T^*l " ^^"*R^*
sieea , V por la mañana dicha , porque el discretos , y de genem ^ los homl^es
natural del vino siempre apetece , y se con- desvelan y fatiaan doV l P^^^^f"^*^^^^ se
serva con el fresco , y se daña con el calor: tenden y desean v en Tw^^'l , "^^^ P"^^^
y digo , que si le echan en este vino tinto do , viven siemp¿ con.ecab ^^ ^ ^"^^^
un azumbre de arrope bueno, que será muy conservarlo v n.^/»...u _^ ^ alerta para

quandQ se han de sot/rrar.' ^ .'
^ l^Ü'L^V^^^P''^"* «1 Autor lo com^.

««rtacío. - bajo y esfuLS'te' aVcT'^'!" .*^° ^ ^'*-

Agom que hemos dicho del vino tinto, cienda , y con la mlZa^Td^,'^:

digamos del vmo blanco, que yo querría, SI conserva U hacienda hon a .*"^* ^^

fuera posible , que me entendiesen todos , y que no carece de poca locura ^ f\ A ^^^*

acertar en todo: yo soy de parecer, que el <lenc;a, menospreciar con Ü*'^ ^Vadepru-

vino blanco se trasiegue en menguante de la se alcanza con gran difin U P^^ ^^^

Luna , y se baxe á la cueva ó soterraño en ^e dicho quiero decíT n 4 ^u "^^^

la menguante de AbriU de Mayo, que es f^^o d vino á nuestras í^víf ^^^^^

quando han entrado los calores , porque en- orado Dios de piedra de ' hl A

pues nos puesta tan-
y cuidad^, como has-

siempre
cando lo fresco , y con ello se conserva : y ta costa , solicitud
la tierra tiene el mesmo natural de nuestro ta ponerlo alli se pasa. Y^á^h"^* ^^vL.^^*
cuerpo , porque somos cada uno de nosotros se ña de trasegar eu eí men ^^^ A) T^^
un mundo abreviado : y para entender esto, na , y que se ha de meter e^^^^ "

y saber quándp estala tierra fria, ó — ^---"- ^^ ..^ u. a

está caliente , lo veremos en nosotros
manera. Pongamos la mano á la boca

tomago , y si es en Invierno hallaremos que que como la calor y el jfrio A Á'f

está caliente, y todo el cuerpo frió; y en rentes contrariof 1 ¡amá« r#»t^^,^!J^ dos dife-
Verano está la boca del estomago fría , y el r^ín. ^ ocie, i/ r^ '^P^ ^^ «no donde
cuerpo caliente: pues siendo esto asi, y sa-
biendo como el vino siempre apetece y
quiere el frío , luego ratonces trasegaremos
quando el frío esté recogido i las entrañas de
H tierra , en las cuevas y soterraños , que
es quando entra el Verano de veras : y soy
de parecer , que á e^e vino blanco le echen

con

d freío?^- ^ *P«^«'' y abrazara»
este na^ ' ""P'" ^^^'^^^ ^^'S^ *

él, y es en tamo grado , quesicarwn una

_ rtes ba '^
calurosas; en especiaíli se TcT áda ¿?ano

caminan y llevan acia las

medio celemín de yeso á cincuenta cantaros ó Ábrego , por la mayor p^rte se aBoxa
de vmo , y un azumbre de arrojpe , con unas pi^de : y si lo caminan para la sierra

mondaduras de perw de eneldS, y de ca- acia Cie'rzo d Hegañon J^J^tcZZ 'l^

muesas , y cascaras de hmones coados en d guas caminan, tanto mas $é purifica v !¡

mesmo vino , como está dicho , echadas lúe- adoba , y es mejor. Por las oíales razone?

co que haya pasado un» noche al sereno so- pues por experiencia se vé cada dia J^

6re ello , y luego echarlo en k tinaja , don- que aqui he dicho , queda' conchiido ««

de ha de haber tres o quatro espuertj^ de Iqs trasiegos del vino quieren Sfirsiemore

ijasca de la de en medio, de la tinaja dpude se dándolos de paites calientes ¿ mas jfr^ ""*^

5»«ren Ser siempre «u,

Igitized by \jSfé(DQV^

' frescaí^: V'^óí^ohe dfcho, ¿etidcr posible ; ¿fe tie/ra'ma^ huñiedá / y sé'ttcató /y-se cava^
*asiegue' en tiempos' que tegaii áyrés Cief- rá mejor rió otro, porque valdriap ijias bar
zo$ d^^ Sérvanos' irios/ 6-ádoiícle alcatízaiílos ratos los pfeónes tn Ertóro 6 en Febtom i q^ue
frescos de la mar ó de la sierra , conforme ito en Abril ó Mayo: lo otro> porque se
la^ tierra* que se caminare ; que enquince xlias desvuhará y despavoráfá mejor el .fioterra&o:
qué hay en fa menguaiíté de la Xruna , hurt- y si «s posible que i¿a tú tierra que sea are*
ca dexan de andar , en especial en Abrí! d uosa ó húmeda , 'y no hay estiércol , ni
Míiyo I y 9^ s^* P^^ ^ mañana el trasiego, barró en la parte donde se sotierra , y, será
que es mejor que Í la tarde , y hasé de ^- jnejor , y esté guardado y cubierto por en-
vertir , que k este tiempo que se trasiega, cima muy bien , porque el Sol no le ca|e,
con los ayres mas purificados á vueltas de Jas aunque sea con sarmientos: y acia la parto
nueve del día, y á esta hora han de taparlas que nace el Sol; y viene ayre Solano, esté
relumbreras y respiraderos que tieüen las muy reparado , y haya pared gruesa , y coa
cuevas , porque como entonces está recogida todo esto tengan las tinajas un poco aparta-
la frialdad á la cueva*, y vamos ya para el das de aquella parte , y aun se les eche por
Verano , es filosofía natural que ha de estar alli algimas cargas de agua por lo recio del
el frcscotécogido en las entrañas de la tierra: Verano. Y lo que se ha de echar en las tina-
y con los calores del Verano andan los vien- jas del vino, yá se dixo eQ el capitulo pasado,
tos calientes ; y si tienen respiradero las oxe- Y hase de advertir , que en ninguna manera
vas ó soterraños , claro está que han de en- se ha de destapar , ni ver ningima tinaja de
trar y salir ,' y dexar aquellas partes por las que estuvieren so tierra, y aunque sea
donde pasan algo calurosas : y por estaf mes- menester , hasta que pase Septiembre o Oc-
ma razón en tiempo de Invierilo han de es- tubre , y ha de haber llovido y resfriado , y
tar todas ks* cuevas , y soterraños con respi- ser menguante , y correr ayres frescos y Cier-
raderos , y quantos mas tengan son mejores, zo , siendo posible : y con estos requisitos es
porque coma entonces está el calor en las en- bien mirarlas y desataparlas todas ^ y desata-
trañas de k tierra ,* entrando por aquellas par entonces las relumbreras, por laj razones
partes aquellos ayres irescos y firios^ despa- dichas. Y si quieren otra vez trasegarks á la
vorarlas y. refrescarlíK ^ y serán para ^ consef- bodega, haciendo frió , podrán ^ y serán mas
var el vino ihas^sanasí y apropriadas: y aun seguras. Y si alguna tinaja no estuviere bue-
de aqui viene que en mudias partes en toda' óá , esta será forzoso trasegarla luego á lo alto,
España , en unas partes usan cuevas , y sin y si entonces se vende como se suele alguna
resi¿raderos, niJumbreras , y se hallan biení buena tinaja de vino , edienle k madre de
y si les hacen telumbreras, les ^cede maF, y aquella á la qiie se trasegó que no esté tal , y
en otras partes i y aun en el inesmo Lugar está dañada. Y esto me parece , según lo que
acontece , que en cerrando las lumbreras , se yo he experimentado , y solx) por lo que en-
les pierde y dañan los vinos. Por lo qual tiendo. Y hasta guardar "y probar esta or-
Vo aconsejo a todos que en Invierno todo¿ den, no di^a, ni contradiga nadie lo que
tengan relumbreras en las cuevas ybode- aqui vá escrito , basta que k experiencia k
gas, y en Verano todos tapen sus relumbre- enseñe 16 que ha de hacer , habiéndolo he*
ras en k cuevas y bode^ ', guardando al cho todo coni6 está 4icho.:
tapar y al destapar Iqs Inenguantes de la ' . ^ , ' '* '
Luna , que andan los ayres mas pxirificados. Del tapiólo ^einUj^ nno , qut irata de córnea
y están los vinos mas asentados ; y pof k m puede remediar una tinaja o 4$U?a de "viw
mañana á la^ niieve del dia , que corren J que vaya d agrio, y si esta solamente vuelto^
vienen mas frescos los ayrei Cierzos ó Ser- cómo se fodrd aclarar > y darle fuerzd si es
ranos frios , y que rio sean Ábregos , m So- ^ ^ojo para que - quede en su ferfecciw , y,
fenos ; conforme la tierra en que esto se ha d^ otras 'Curiosidades fafa el bien y con^-
hacer' y* trásfegar , se ha de entender esto de seroaeion dei ruino.
los ayres , j^orqüe el ayre que pasa por mu^ '- > • i^..

cha mar , y está cerca de eík ', ^ fresco ; y ^¡ "m^ Ste capitulo es de los notables que hay

pasa el dicíhó áyre por múcha tierra llana y i^^ en esté libro , como se advirtió al prin-

cálida, es cálido. Y enloqne toca á tosso^ cipio *de este sumario, y asi se pondrá lo

terraños donde se guarda el vino , casi corrió del mesmo Autor como ello compuso, y 1q

•k miasma razoñ; pero dónde entierrañ las tir demás que él refiere al principio del mesm^

najas ; y ks 'cubren después de tierra , ■'me capitulo, que es de la Agricultiu-a de Herrera^

parece que los soterraños se hah de cubrir un se dexará de asentar aqui , pues yá alli qued^

mes ó dos^ antes^: lo uno ¡ porque está k 4icbo > y lo que el Autor aaade es lo siguiente.

Goi

E$.

>

Digitized by V:iV^^^VlV^

DEL »A>y y
Esfá una tinaja de vipo q^^ ^váó que
está agrio , que ú está vinagre del toda, yo
entiendo que tiene jj^os remedios : ésta tra-
segarla en otra tinaja en el menguante de la
Luna , corriendo ayre Cierzo é Serrano
fresco ; y echarle han en el suelo 4q la tina^
ja donde se trasiega, un quartillo de yeso y
medio celemin de ceniza de carrasca r y im
quartillo'de harina de cebada , y tuia-azum-
bre de arropejó media azumbre mas ó fne-
nos , como- fuere lo agrio : y esto echarlo lo
primero., y que se golpee alli quando se
trasiega , y irle dando con im bastxm vuel-
tas media hora , yendoie echando poco á po-
co cada cosa por sí , porque se vaya consu*
miendo y encorporando en el vino , y há-
se de ir meneando como le vayan trasegan-
do ; y habiéndole dado lo dicho , échenle
medio celemin ó uno de tierra , de una que
hay blanquilla como arenosa, que se saca de-
baxo de algunas piedras ó junto á algunas
paredes ó socarrenas : la qual tierra se co-
nocerá metiéndola en la boca y ^gustándolas
y si IBS- de buen sabor , aquella es buena. Y
no habiendo ésta , ha de ser tierra que lla-
man de Esquivias j qpe es una tierra blanca
como greda friá y pegajosa ^ d como la que
jalvegan, blanquilla. ^ Y si esto nobastare y
fiíere el vino tintó , échenle xm cgldero de
brasas de sarmientos: de ubas tintas ó ceni-
za de encina fria if si fuere posible^ sean de
h mesma viña donde es él vino f y las bra-
sas han de ir y echarse en la tinkja , ha*
biendo precedido las vueltas que ed vino huw
biere menester , respedo del amo que tie-
ne , y cubrir la tinaja donde le echaron las
brasas , lo que dura decir un credo ó dos, y
luego pueden tornar á dar otro rato, y cu**
brirla y dexarla veinte y quatro horas , y
pasadas , sacarle con un cedacillo lof carbo-
nes y catarlo ; y si tiene algún sabor á la ce-
niza, echarle algunas cascaras de naranjas y de
limón son mejores , y un poco depintienta de
la redondilla á m^io moler , y con esto en-
cima im poco de pez molida ó abaxó en el
suelo de la tinaja , y encima también des^
pues de haber hecho esto ^ porque come la
malicia 'y y con esto , con el favor del Niño
Js|us , tomará ái^sív^ de manera que se pue^
da: beber. Pero si el vino es hhaicOf es me^
nester lo mesmp arriba dicho , y ser ks bra-'
sas de sarmientos de vides blancas , y ^charr'
le un azumbre de leche , y á la postre dos}
docenas de claras de huevos, y después un
poco.de arena áñ\ rio lavada y loenuda pa^
ra que se asiem» todo lo dicho abaxo. Y ad-
vierta que llevando leche y huevos no se
puede tener- mas de quince ó veíate dias;

forque si sé córroftipé^ qoeda después sirf
réiitedio, aunque yo tó he detenicte nias tiem^
po que esto con totóarlé á^jdar otro trasiego.
Y siempre prócairar <]fué vaya k parte mte
fria , y tras eito cfÁaírlb ún tale^Ua largo
como el brazo mas ¿t ihediadé de ceniza
dé carrasca d sarmientos c'errtidtf,^ casca-
ras de naranja , y piíhiiento^ de Indias y
gengibréí echando en él mesmo talégtíillo, y
coÍMdo.de un hilo que llegue ü la mitad
de la tinaja , que: Conserva y quita la pué-
ta de agrio , y es pbt mí probado : ha dé es<
tar asi muchos diás.-' Y siesta solamente túr-^í
bia , bastará para aclararla /^ trasegarla W
otra tinaja , y echarle la leche -y los huer
vos , y después el aireña, daüdofe su garro^
te , yendolo echapdo poco á poco.* Y el có-
mo lo han de hacer y dar , ya se sabe en
cada tierra , t)orque por nuestra malicia quü^
tenemos , en las mas paites sei usa y hace. *
^ Y para que el vino flojo tome un poco dé
ánimo en sí , quanoto se quiem empezar k
vender ó bebei-, íe echan unas hojas de
llantén y .algunas' cascaras de imranjas d
de limón con todo su agrio , y tomará iñU
mo. Y ha de ser luia tinaja de cincuenta ar-
robas , «eisr ó odio hojas de llantén , y dbs
naranjas ó limones. Y aunque haya títroi
reihedios , eístos ftié parecen niebos costoso!
y mas fáciles , y yo los he probado : cada
uno haga lo que mejor le pareciere , con-
fórftie cada uñé áV necesidad tuviere óxií
riosidad qüísíeíreV^e muchas cosas hay bue-
nas que la inaginaciou las- anima y hace
Cénfbrme' k^ voluntad y acacia que para
bacerlaií ^aeíñéís pttes la imiagi nación se vé
que haté efe^lib en muelas <x>sais : y sobre
todo k) encoméndeníos todo;al Niño Jbsüs;

Del UbroUr^irol que iratot ields cosas que

iikan d nuestros próximos ^ y de algunas que

pueden' ser de importaneia^ fora el gobiefnit

j conservadonJelas RepubliMs^con otras '

curmidade^ d^ é^e proposito. • ^

DEL cápitilld 'primero, qiie trata de ksf
causas que ha habido para perderse
los labradoreifj y cómo se podrán remediar/
' Mücha-óiái^yor parte de líiperdicíoft
y daño def toflt ftBradóréS'atfiBüyé'tfl Autor á?
doícau^^. ^ La una á la ocibsidkd y Ú dá-
flo qüef sé sigue* á'^lffe laBfflRtoi'es de andar
«Bf las pl^iSi y- úó¡eA ^el címpb. Y la segun-
da por lámiS!»iá^dfeWtrág^ Vestido^,-
aéi en*elkA, icónio' tía* éHay.^ Y |)érsuaaelefe
con ihiicha^ vérá^ ^ qué 'sfe precien de lo que
sm pasados ie^ffétitrbti^ conservar su há-
bito y ti*a¿é^, jKirque asi ¿observarán tam-

Bbb % ^ bien t

Digitized by V:iOOQlC

3:3o . V DíSpü^sÁ» t .r

bien mejot suf haciendas y honras; Pqrqw condición» que haya eli la Cofradía v ha de

«¡un labrar í^bPOí^^^^ > y de buenas cp%-i haberuna^n que láande, y que si á un her-

tumbri?s,tien9 i^t^ hpwí^.ípn una capa paK- mano se . k muere un bufiy ó una yegua,

da ; como un ciudadano j;oo una de seda , y queise tasQ Ip que valia por los Mayordoi^iog

^.mugeí teadrá tanta honra con una cofia; ó Oficíí^le$í señalados , y visto lo que monta',

labrada ^ coniootra coa ww saya de ¡graoa., v^an.laj cabezas de bueyes ó muías conque

Y que np se ¿esvaneac^ipara perderse coa cada imo labra , y rata, por cantidad pague

los vicios y tr^s del mundpj y vivirán, mas cada uno como le cabe , que se ha. de en-

<Lwcansados , y aun sewi fl^as honrados* tender enesu manera: aqui hay cincuenta

^ Advierte asi bien , y aconseja , que pro^ hermanos , entre todos ellos tienen ciento y

cúrenlos amos de hallarsie presentes á todo lo; cincuenta bueyes y jumentos , muriósele a

que se hace , asi dentro como fuera de ca^,» uno un buey , y que vendido el despojo, se

porque de lo contraria resulta mucho dfiñp pierde en» él ciento y cincuenta reales , ca-

^ los ^mos , :asi de hurtos y bellaquerías beleá cada cabeza im real , esto han de pa-

3ue hacen,los aiados dentro oc casa , como gar luego ^n continente , s6 pena que^si pa-

Q flojedades en la labor., d^l campo, Y que sados ocho dias después del repartimiento no

asi el hacer 4©; la cebada. ^ y . echarla i las los hubiere pagado , se le saquen prendas, y

muías, y el gortar d^l toqino, y sacar vino, y se vendan en la plaza al primer pregón , á

ús demás a:est^ proposito, las hagan por íus luego rematar , y á nueve dias quitar , j

manos. Y qu^para la labor del campo sigan paguen lo que le cupo por el repartimieitto,

á sus mozpp , y se hallen á todp presentes. Y y mas las costas que se hacen en vender las

tfae á este proposito el refraii que dlCe;. prendas , y ésto ha de ser por provisión d

Quiereste perder ] y qué np lo sientas , Ik-- Prematica de su Magesud, para que se cum--

Ta pepnes , yino Jos veas i con que da ññi pía con brevedad y sin dilación , y con pe-

este capítulo- . • na á la Justicia que no le.executare y h¡-

: .; 'fi ciere pagar ,, que lo pague con el quatro

Pr/ capüuhsfgüfídQi en quejieJratadeiuna tanto de.su hacienda : y en lo que toca íl si

Cofradía que se puede hacer del Señor, San fuere muía ó macho el que se murkre, que

; ^nton , para que hs lubr^hiores mejqr- • no le plague mas de la mitad de lo que se

' .. .se eonservin^, / tasare , por razón que se alienten y persua*

.. . dan. todos it labrar con bueyes y yeguas: y

ESte capítí^p es dej kg nptgdo$'cn e$tt si pfera mas comodidad les pareciere que se
sumario>yasise pwdyá.lpqueel.Au- venda , el menudo y pdlejo del buey, y
tor dice en élá este propostíto ^ r ¡para los, qne que la carne se reparta entre los Cofrades,
s^ quieren aprovechar de. ello ^ que es losi-^ dando á cada uno tantas pitanzas como bes-
guiente. Presiipuesta .que ,de hoy mas todo^ tias tiene , se puede hacer asi , y no se hará
l^an de labrarj con bueyes j, cf,\^ necesidap tgnto de mal kpaga , ni se venderá la carne
des grandes-eníquie están ilpsjjabrft^prtó f^.tM mal vendida :: y adviértese , que muchos na
parece que será cosa acertada , que en cada tienen sino un buey d una muía , y la-
Lugar, ó Villa ,..d Ciudad ,.se haga y pft brando por pan , también se han de admi-
dene ima Cofradí? del Señor San Antón ^ \a tir por Cofrades , y á pagar por una> cabe-
qi^l ha de confirma^ y autorizar con. Hi^ ^ y J de esta manera no se hará agravio i
K^l Prpvisionv.y Pretnática, , siendo servido «adié , que si yo tengo tres pares , pago por
su Magestad el Rey nuestro , Señor , para seis ; - y en seis animales , si el uno se muere,
que tenga fuerza y autoridad , £)ues es cosa todos lo pagan , y los otros cinco que me
que á todps.,,wnyiene; laqual me parece quedan han de pagar , y tomo yo por ellos
quesea de esta n^anera: harán sus ordenanzas, su parte ¿ y de esta manera habiendo buena
y traerán susfJBulas con perdonanzas de si| orden , algunos quandpse mueren, pueden
Santidad, y s^alar^ su. Capilla^ haciendo dexar alguna aza ó viña a la Cofradía , pa'r
^ Sej^ Sa%Ai^tpin de bülijoó de pincel, se-^ ra que remedien a los afligidos, que cierto
gun y como, ^n; gauchas p^rteiStiel di^ de.hajs es, gran compasión ver á im pobre labrador^
SQ usa , lo, tienen: ea/e$ta,Ci]íofradía, seráil que tiene su labor asentada , mueresele un
admitidos tpdos lo^^ que^ quisi^en ^ntrar : e% biley ó. muía ^ c» hurramela ó mancaose-^
ella , q^e labrañp; kbjRM'en po;^ pan , y da^ la^, quedase perdido , y no sabe qué se ha-^
4e<^.ntrada lo que;^s p^^qere qu^ basta pía- ga , ni dónde se remedie «^ , ni sus hijos, ni
ra sustentar la Cofradía , de^inai^a qup.in^ ntuger : esta es limosna y caridad hedía k
haya comidas y nietos excesivos. ^ porque pobres honrados y vergonzantes, y sesir-
no se costee en los. C^ofrad^ ^^ntjre las otri^ y^\á nuestra Seaor muéha /coft.ella :.y de^^

más

Digitized by

Google

DEL PAN V DEL VINO# 38 I

más de esto se conserva y ampara la Repu- no , poniendo piedras , y echando tierra, y

blica Christiana ," y hay^ y habrá mas. para haciendo puétifi¿l coa <Jlíe quedará hecho de

los pobres , ptH'qujl no jcesanao^.la labor , y una vez para^oda lá iirid^f sin andar gas-

andando todos en ella , ^claro^está que habrá " fando su hacienda cádá añcT, y liará obra de

mas pan , y gozaremos, todos del bien co- caridad en hacer p^so pzr^ los pasajeros.

ataun y partictilarr . • • . * -En el- capitulo qüarte krata de como U

;..,-:; Premática en. Que se manda que en las partes

JDf I capitulo tercero , quart&, quinto y lugares donde hay Falu de montes y de

y sexto. ' leña pongan árboles ,* se podria estender,

mandando que en cada viña d haza que cu«

LO que trata.el Autor eo esCo&ipuitro ca^ piese una fanega de sembradura., ó mas , $q
pirulos y con que da fin á su libro, es pusiese una higuera , so pena que pagase^tid
materia de gobierno , y otras curiosidades: ducado por cada un año que pasase sin pone-
porque en el tercero trata de cómo pe pue«- 'Jla , porque ^l h^<í es de 6iucho sustento , y
den adovar los caminos , y las quebradas , y en año de hamtre y falta *de pan podria su-
arroyadas , y los barrancos para que haya plir esta falta , y asi tendria el pan un fiador
junqueras para los bueyes. Y jord&na para eilbs higos , -como lo tiene el vino en %
esto, que el Rey Pájaro , que suelen señakr agua : refiere las propiedades de los higo¿^
en las Aldeas por las fiestas de Navidad, ha-- que én parta son las que quedan referidas en
bria de tomar esto.á su cargo *, dandosdie la Agricultura de Herrera en el capitulo que
potestad para ello , y que él pudiese manM trata de las higueras*
dar f que los dias que durase su rey nado, se En el capitulo quinto trata de la orden
reconociesen los campos , y remediasen estos que se puede tener para saber quántos son de
daños : y advierte en particular lo que s\xt^ luna, sin mirar libro para ello« Y porque es^
len hacer los dueños de las heredades que tose halla en- todos los repertorios, no se pOK
están junto á los caminos donde hay algunos ne aqui lo que el Autor dice : también hace
atolladeros ó malos pasos , y es que por es* en este capitulo un sumario de lo que eato->
cusar que los caminantes no. pasen por su do el libro se contiene, y porque en este v&
heredad, levantan paredes , ó^hacen grandes todo abreviado , asi' se dexa aqui de refeirirj
zanjas , y acaece , que temiendo el pasaje- En el capii?ulb sextiosepone asi bien otra
ro , que si pasa por allí se ha de hundir, bus^ reporcorio para saber las fiestas del año , y
ca su remedio , y vase por mitad de la ha- otras cosas i este proposito , que por no serv
7a ó viña , y la atraviesa y pisa toda ella; lo para el intento que se tiene en este suma-
de manera , que si l^bia dé entrar diez pa- rio, no se pone. Y con este capitulo da el
sos en la heredad »' entra ciento , y lo , echa Autor fin á su tratado de discursos del pan
á perder , para lo qual aconseja , qué es me- y del vino , y se 4a cambien á este sumario^
jor que lo que se gasta en hacer el valladar^ en honra y gloria de Dios , 1 iquiea todo so
zanja ó pared , se gaste en reparar el cami-^ endereza.

- I. 1^ i. a .>3jt#^

V.b v , ■.. ,

Digitized by CjQOQ IC

382

ARTE NUEVO

PARA CRIAR SEDA, DESDE QUE SE REVIVE

una semilla , hasta sacar otra , compuesto por Gonzalo

de las Casas.

m^

PROLOGO AL LECTOR.

Considerando el provecho que á toda, cia en las coles y otras hortalizas » que los
esta nueva España se ha seguido en dos primeros años se dá muy bien , y des^
general y en particular ala misti^ pues vuelve en otro genero mas silvestre, co*
ca en la granjeria y crias de seda: mo los qhe antes eran repollos cerrados , se
y viendo que á los prmcipios se criaba en hacen coles abiertas > y porque quando se
tanta abundancia , aunque valia menos y se tiutare de la semilla y declararemos esta
tenia en meaos que ahora vale y se tiene, qüestion ^ se dexa para alli , y diré de las
porque entonces valia una libra de seda en otras causasen suma , porque en laprogre*
mazo un peso y medio de Tipuzque , y aho- sion de la obra se tratará de cada una en par-
ra ha valido y vale ocho y nueve pesos ticular en propio capitulo quáles son. Unos
de Tipuzque cada una libra , por lo qual es decir que lo» tiempos son contrarios á las
de creer y según tenemos tan natural é ina-/ crías de leda , sin mas declaración en que lo
ta la codicia , que por diligencia no queda^ son , diciendo que fríos ó hielos , agua-^
porque harto es de necio el que mucho de- ceros , bochornos ó truenos les mató los
sea uila cosa , y piensa que eUa se le ha de gusanos : lo qual á los principios no pudie-
venir sin que él de su parte aplique la dili-. xa dezar. de ser por ser cosas naturales, y
gencia y trabajo en buscarla : por manera, aunque vén morir el gusano y ahorcarse^
que por falta de diligencia de los que la crian, no saben las causas de que se les mueren , s»
se puede creer no perderse , porque aunqufe no lo {lonenen caso fortuito, y lo dexan
no haya tanta como es menestet y á lo me- como cosa sjn remedio , porque aunque es-
nos hay mas que á los principios : pues tdm^ tas cosas soaa naturales , y por consiguiente
bien es de creer que tantos anos como há inevitables, no son tan sin remedio , qua

3ue se cria en esta tierra , se habrá adquirí- con el ayuda de Dios y buena diligencia

o mas hábito en saberla mejor criar , á lo del criador no se pudiesen remediar , y si

menos mepr que se sabía y entendía á los alguno ha hecho alguna experiencia con que
principios quando en tanta abundancia $6. ^ hk^iiemediado algunos de estos inconvenien-

criaba, y viendo esto que por diKgencíi, t^s, cállasela y guárdala para él solo , y pre-

ni por el saber ordinario coft. que se solia guntado. de/e^a responde muy al contrario

criar , no se pierda i me paré á pensar las de lo que es la verdad ,^.^ como de su parte

causas que podrian-hacer estos efeélos t por- tiene crédito por hab^ acertado, su próximo

que , como dice Sslnto Tomá^ , p. i. q. 12. le cree y hace lo que lá dice , y hacien-

niim. I . Inest homini natumU desidrrium dola ^ ó no le aprovecha , ó por ventura le

cognoscendi causam cwh intuetur effeñúSj'iy dafia y mafa el gusátio por él mal conse-

cx hoc admiratio in hominibus consurgit. Y jo , sin que el que se le dio advierta el mal

aunque de esto algunas razones que comun^- que hizo en ello, y la obligación que de

mente se dan , creo son en causa ; pero no restituirlo le queda. Y para esto quiero traer

tan enciente como piensan los que las dan, un exemplo del Evangelio , de una Parábo-

porque las mesmas había entonces , y con la que cuenta San Matheo , cap. 23. y San

ellas no se dexaba de criar bien: y las cau- Lucas cap. 19. de aquel Rey ó ciudada^

sas que dan, son decir , que la semilla está no que llamó á sus criados , y les dio los

cansada, y que es necesario renovarse y talentos onas, diciendoles : ^r^o/iiimiW ^i»

traerse de España^ como se vé por experien- vetno^ y del galardón que dio á los que lo

Digitized by V:iOOQIC

CRlASi LA $£DA« 383

doblaron , y.4jlH¡? ^ escoiwliq , ^ue no ne-
gocio con ^r>. se le quitó , y dií5 al que me-
jor, negoció j y no contento con esto , le man-
dó echar in tenetras ejcteriores , por el qual Del origen x frituifio aueJuvo la seia^
talento se epíiende las gracias que Dios dá / semilla , de fMa entre Chrístiams^ y en

CAPÍTULO PRIMERO.

¿los hombres para que las comuniquen coq
los hombres , y el que con ella. anas adqui-
riere , ó mas provechoso hiciere , para él es
el provecho, y J,a gracia se le dobla; y 9I
que no lo hace, y no grangea, no tan so-,
fajqiem;e,se le quita la gracia que tiene ; pe-
ro, ^un está amenazando con la pena del iur que de ello se satisfarán los leyentes , porque.

ésta nueva Esftaáa,\

POrque^Qo pareciese en algunas maneray
manca esta obra , quise en el principio
de ella tratar del origen que tuvo la seda y
semilla de ella en nuestra Europa , porque sé

fierno. Digan ., pues , si por no grangear,
usar y negociar con esta gracia , que tie-
ne pena del infierno , ¿qué será del que coa
ella engaña , y usa de ella al contrario ? Mi-
rese por caridad que Evangelio es , que no
son hablillas , ni consejas : porque nuestro
Dios crió el raimdo , y todo lo en él criado
para casa y provecho del hombre , y el
hombre por el mesmo hombre , y de ningún
biea hecho nuestro tiene necesidad", pero
quiere que el bien que hemos de obrar y
hacer , sea con los hombres , por amor de Áy
como á cosa que él mucho quiere y ama,
y la obra él nos la gratificará in ceniumplum.
De manera , que el que alguna experiencia

como dice Aristóteles, meta. i. líb. Omnts
homo naturaliter scire desiderat. Y entre las
ciencias deleita mucho saber las antigüeda-
des é historia de las cosas. Procopio , Au-
tor Griego dice , que dos.Monges traxerou
esta semilla de seda de la India Oriental de
una Ciudad , que se llama Serinda , á la
Ciu4ad de Con^tantinopla en tiempo del Em-
perador Justisiano , qup imperó el año del
Nacimiento de nuísstro Señor Jesu-Christo
de quinientos y veinte y ocho , ¿ imperó
treinta y ocho años : refiérelo Bolaterrano ea
el libro veinte y siete de la Filosofía : por
manera , que entre Christiaíios ha mas de
mil años que se usa y cria esta seda : el

hubiere hallado que sea provecjiosa k la cria qual dice, que entonces se vendía peso por

de seda, manifiéstela a su próximo , y no le peso de oro ; de lo qual. no nos hemos de

quiera engañar , ni decirle al contrario de espantar, pu^ ahora vale á j^sjo de plata,

la verdad, porque Dios es testigo que la in- digo aderezada , como es de creer que tam-

tencion con que esto se escribe , que es mo-. bien asi se venderla entonce s^: y Virgilio

vida solo con zelo de caridad , y aprovechar. íice, Geórgica lib. a. Velleraque utfoliis de-

los próximos en dables algunos avisos , que fectant tenuia Seres : y Plinio , y otros Auto^

podrá ser no sepau , aunque sean expertos
criadores , y ayudar á los que no lo son,
para que si otros no. se lo quisieren decir , se
ayuden de este libro , para que por él la pue-
dan criar : el qual tendrá tres partes. En la
primera se tratará el origen y' principio
que la seda tuvo , y los aparejos necesarios
para criarla ^ con los estorvos , daños y en

res como Ptolemeo afirman esto Seres , ser
Pueblos , donde , principal y primeramen-
te se cria la seda : por lo qual no hay que
tener duda ser de alli su origen , ni menos
que no proceda por la orden de los mas ani-
males , digo por succesion de simiente y
generación de macho y hembra , y no de
corrupción de ternera ó vaca « como algu*^

ferme dades que se le recrecen. La segunda nos quieren decir. A esta nueva España tra-

parte tendrá y dirá la calidad ¿el gusano,
con su anotomía , y la tseórica cómo se ha
de criar , y poner A práctica , hasta que el
gusano, quede encerrado en sur capullo. La
tercera tratará del hilar la seda, y sacar la
semilla , y cómo se podrá mejor guardar y
conserva, y pasar de una parte áotra , y si
se podrá de nuevo criar gusanos 4e seda sin

xo la semilla Don Hernando Cortés , Mar<^
qués del Valle , y la primera seda que se
crip , fue en su Villa de Cuyoacan , y alli se
aiaba bien flojamente , como cosas sin pro-*
vecho , porque en la tierra no habia quien
la supiese beneficiar , y no se criaba mas
que por sustentar la semilla , que no se per-
diese en esta tierra , porque siempre tuvo
semilla , con otras curiosidades que puede gran zelo á la población y cultivación de
alcanzar : y holgaré que otro añada y en- ella , porque, las mas de las plantas y ga-
nuende las faltas y errores con caridad de nados que en esta tierra hay , se traxeroa
próícimo ; y si a}g9 se ha dicho deque se por su industria y mandado , y mucho de
ha aprovechado, 4 Dios dé las gíacias* Vale, ello á su costa. Venido el Visorrey Don An-
tonio de Mendoza , de buena memoria , k

esta aueva España por Visorrey y Gober*
Digitized by xjivJVJW í^^

384 ^ -^-ARTfi DfeL

nador el año de treinta y cinco , como hom- los ratones , lagartijas ó hóhiiígjís; Y sin es-

bre que se crió en Granada , y Conócia el in- tos tiene aun otros inconvenientes , que lé

terese que en la seda se seguia , quiso favo- pueden proceder de tener ruin raíz , ácau^

recer las crias de seda con tal calor, que han de la semilla ser de ruin capullo sacada , y

llegado al aumento en que ahora están, dan- muchas veces los tiempos les wn contrarios^

do licencia 4 los, encomenderos de Indios que con hielos , frios , vientos, lluvias , bochor-"

en sus pueblos la criasen : y ansimismo dio nos y tiempos destemplados. Y porque coa

el pueblo de Tepexe á Martin Cortés por el ayuda de Pios se tratará de cada cosa de

veinte años , pcmjue ^Ui , y en Guazogingo las dichas en particular , <Jue peculiarmento

plantase morales, y mostrase á criar á los In- compete á esta primera parte , solo servirá

dios la seda : por manera que se puede de- lo dicho de tabla para por ella regir los ca*

cir lo de San Pablo y Apolo , que el uno pitulos de las materias que han de tratarse:

plantó , el otro regó , y Dios lo ha dado , in y con esto se dá principio k la obra , y tra*

increnuutum á la mística , donde %n nías taremos primero del moral , como cosa mas

abundancia se cria que en toda la nueva Es- necesaria. * '

paña : traxo la semilla mi señora madre Do-
ña Mariade Aguilar , muger de Don Fran* CAPITULO II L
cisco de 1^3 Casas , la qual le dio el dicho

Señor Marqués , con la qual se crió en «1 Que trata del moral ^ y de sus profriedades^
pueblo de Yanguitan, como ima libra dé y la maneta cómo se ha de plantar

semilla , de que tuvo principio toda la de- y cultivar.

uás que en esta mística se ha criado : esto es

lo que yo he sabido y entendido del orí- 1 7lé moral es dicho en latin morus» que

gen y principio He la seda. J% en Griego significa bermejo , á causa

de su iruto : es árbol medicinal , asi en la
CAPITÜLOII. raiz y corteza , como en la hoja y fru-
to , porque la corteza de la raía cocida pur-
Que trata en suma de los aparejos necesarios ga el vientre , y las hojas cocidas ablandan,
para la cria de la seda ^ y de los daños y son buenas para quemaduras de fuego , y
y estorvQS ^ tiene. para sacar manchas de aceite: las moras ma-
duras comidas al principio de la vianda abren
D£ las cosas necesarias para la cria de la camino para limpiar el vientre : comidas á
seda , la primera es hoja de moral : y medio ó encima áe corrompen , y corrom-
esta se requiere que haya en abundancia, por- pen asimismo la vianda , y siempre son con-
que conforme á los morales que cada uno trarias y dañosas al estomago : las moras
tuviere , ha de regular la cantidad de seda verdes, secas y molidas restriñen las cama-
^e hubiere de criar , y por consiguiente los ras : la raiz y hojas cocidas , el tal cod-
demás aparejos que para ella hubiere menes- miento aprieta los dientes .,'tíñen los cabe-
ter , como son casas, panera^, '-zarzos , tor-' líos, y tiene otras muchas propriedades , co-
nos y jarcia de ellos. Y porque cada una co- «10 trae Leonardus Fusquisius Alemán , eu
SSL de estas diremos en capitulo por sí , pa- el libro que compuso dfe las yerbas , capitu-
saré á las enfermedades y daños que. la se- lo ciento noventa y nueve , y alli lo po-
da tiene ó puede tener , y también en su- día ver el que quisiere : y proprietatibus re-
ma , para, que cada cosa por sí adelante se *r«m, en el capitulo que trata del moral, di-
tirate mas largo. Los daños que el gusano de ce que es dañoso á los ganados , y provecho-
seda riene, son en muchas maneras, asi de en- so á los gusanos, é yp ¿teo que solo á los de
fermedades que les provienen , como de da- «eda •; porque los gusanos campestres antes
nos que les hacen , y de los tiempos y acuden á otfos árboles que al moral. Plínio
casos fortuitos. De las enfermedades del gu- libra 26. cap. 25. llama al moral, la ifnas
sano hasta ahora no se les sabe mas que una, sabia de los árboles , porque en Invierno no
que es morir sin que se les conozca calentu- quiere bi'dtar hasta; que siente ser ya pasa-
ra , y muerese en diferentes tienfipos de su dos los frios , aunque en esta tierra las mas
edad « al despertar de las dorniidas , y -auo^ veces se' engaña , y haña burlada y helada,
antes que empiece á dormir , y mas comuna y quando empieza á brotar , se dá tanta prie.v.
mente se vé dormir quando freza , y al su- sa , que én.sola una nochjif brota , y con tan^*
bir en las hojas , porque se vé quedar ;ihor- to ruido, que los que estuvieren debaio, It
cado : pasa auja por otros peligros , que sbn pueden oir , y con ser el mas tar<lío en brotar,

como hurtarse » ó caer y herirse 1 ó comer es primero en madiuar su fruto. Bolatcrra- ^T^

, • Digitizedby V:iC¿^vlC

CRIAR LA SÉDAt 385^

úo lib. a6. k fUama el árbol quastuosissi- garse coh harta agua , y desque esto alga
ma y este le acertó mejor su. nombre por- enjuta , tornarla á mullir y sembrar las mo-
que'creo yo que entre todos los árboles no ras , esparcida la semilla rala por aquella he-»
le hay da mas ganancia que él > auúque en- ra ; y no se ha de cubrir con tierra , sino con
tre ellos entre la parra ó oliva , porque es- paja , y de esta manera nacerán bien los mo-
tos puede ser que s^an , como lo. son, masne^ rales; después que hayan nacido , que vayan
cesarlos á la vida humana > pero que den mas creciendo las hojas > se les han de quitar coa
ganancia á su dueño, ninguno le hay : y unas tijeras, dexando solamente el cogollo

^ 1* 11^-. .«,%4-«i «-oIac Ai* ckctn mic_

este no es poco bien 4 los naturales de esta mis.-
tica y nueva España , que en sus tierras , y
entre sus proprias casas crien, y puedan te-
ner árbol de tanta ganancia, y que para con-

por guia que crezca , y siempre que haya

necesidad , se han de regar ^ deshervar y

mullir la tierra , y estender si hubiere nece- .

sidad , y desque los moralitos estuviereq

unos nacen y se crian tan solamente de si-
miente , como es el durazno y pino : otros
de barbado , rama ó estaca , como la par-
ra, oliva y higuera: este como mas pro-

ner arooi ae tanta gaiiai*vi«.t j -i" r- -.^«^ , j ^^^^^^ ^^^ ^^k^^^^^^^^:, w^t^vAvay^^

seguirla no sea menester buscar opros algu- grandes , que pasen de un palmo ,,se han d^
nos materiales de tierras , ni Reynos extra-' trasponer de esta manera : Labrar y esterco-
ños. Y sobre todo se quiso mostrar prove- lar un pedazo de tierra , que se pueda regar
choso , porque es árbol de mucha dura , y de pie , y hacerla a manera de surcos , des^
envejece muy tarde, que hasta en esto se que esté toda bien regada y algo enjuta , y
quiso aventajar enere los demás árboles do- trasponer alli los morales un palmo uno d»
mesticos > y mientras mas le labraren y otro , y han de quedar puestos encima del
cultivaren, cavaren y limpiaren, mas dura, caballete del surco, y por et surco ha da
como dice Plinio : en fin él es árbol que de andar en agua quando se regaren , sin que
sí mismo es alegado , y lo muestra por obras, llegue al pie , y alli han de pasar un año,
po?que el que le siguiere , él le sacará de la- hasta que los quieran plantar donde liubie-
ceria : y hasta en el plantar se quiso tam- ren de estar , los quales se plantarán dé esta
bien aventajar ^e los otros árboles porque manera : si la parte en que se hubieren de

1 ._ j. -: plantar fiíera regadío ^ se puede plantaren
qualquier tiempo del año , como no sea k la
entrada del Invierno , y mejpr será á la Vti^
ra, Oliva y mgucA* . wocw v^**- .™- r-- mavera en meüguante de Luna , y si no fue-
ve'choso quiso comprehender en sí todas las re regadío , es mejor de que hayan entrado
maneras de los otros árboles , porque se da las aguas al tiempo que se siembran los tri*
y nace de semilla, y de barbado, y de estaca, gos : hanse de plantar de veinte á treinta
V de todas estas maneras se hacen buenos ár- pies el un árbol del otro : el hoyo ; no ha de
boles: pero la mejor , y que mas presto se dá,. ser muy hondo, sino como media vara de
es de semilla , y para sembrarse de semilla es medir , ha de ser estercolada , y amugronar
menester se haga de esta manera : Hanse de y, cubrir de paja el moral , y si tuviere ner
coger la cantidad de moras de que quisieren cesidad , ayudarle con agua , aunque sea de
sacar semilla , quQ estén muy maduras , y con mano : el barbado se ha de poner por la mes-
las manos sin que hagan mucha cojnpresion, Ina orden que está dicho el plantón, excep*
se frieguen y deshagan las tales moras , y to que difiere , que ha de ir probado , que
desque estén bien deshechas, encima de un no le queden mas que una ó dos yemas, y
lebrillo se laVe aquella masa con muchas cubiertos con barro las cortaduras , y el to-
aguas , hasta que esté, quitada la carnosidad do de paja atada , que no se caiga , porque
de lasi moras de la semilla , y después se co- defiende del Sol, y no se pasme. La estaca
ía aquella semilla , y se enjugue á la som- se pone de la mesma manera quie el barba-
bra teüdida en una sabana, y de esta manera do , y puede diferir, en que U estaca se ha
se puede guardar, y llevar, dond^ quisie- de cortar en creciente, y en llevar una hen-
ren y la semilla que nadare encima del dedura abaxo , y una guia metida en ella,
agua , es vana , y no hay para que giiardar- y en todo lo demás conforme con lo arri^
la. También se. puede sacar la semilla con ba dicho. Estos morales quieren tierra alta,
frotar las moras en una soga ó cuerda, y ayrosa para aiarse , y alli se crian mejor quyp
alli se sacarán y se guardarán, y podrán en los baxos , que por la. mayor parte siem/-
llevar á otra parte , como lo trae el libro de pre se hielan v se comen de carcoma -

Agricultura en el capitulo del moraU Para
sembrar esta semilla se ha de hacer de esta
manera: estercolar una hera bien estercolada,
y.caVada y y mollida , y desterroaada , y. re-

gusano, y demás de esto la hoja de los altos
es mas sana y mejor para el gusano , quier
ren i los principios estercolarse, y . siempr^
cavarle , y -chappdarse los riey^s : axmarjtís

Digitized by V:iOO^lC

Z^6

AUTE BEL

que suban en solo un pie , y de tal mane-
ra , qué las ramas cerquen y hagan som-
bra al pie > y hacer que suban altos, y en
redondo; quieren tener humedad , y donde
no hubiere agua dé pie para regarse , se pue-
den regar á manó con liarta poca agua de es-
ta manera: juntó al árbol hincaf una estaca
^ue llegue hasta la raíz , y por aquel agu-
jero echar el agua hasta que se hincha , y
tornar k hincar la estaca ^, porque no se cie-
gue , y en lugar de estaca sería mejor un
Cuerno de vaca, si lo hubiere despuntado;
y una piedra eñ la boca , porque no se hin-
cha de tierra , y este regar será bueno hasta
criar el árbol , que después de criado con
5olo podarse y cavarse , ó chapodarse , se
sustentará; y muy bien; Al tiempo de co-
ger k hoja sé destruyen mucho los morales
ii no tienen avisó en no quitarles las guias
ó cogollos •, y en descortezarlos , que los mas
de ellos los descortezan , y. los quitan los co-
gollos i que les es hartó dañoso i y hasta que
esté yá esté árbol bueno y formado , no se
ha dé deshojar , porqué sé echa i perder : y
demás de esto la hoja es dañosa al gusano por
ier muy tierna; hames siempre de quitar los
hijos que Íes nacen á los pies; y los broto-
nes 6 varas que les hacen en medio , porqué
estos chupan y gastan mucho la virtud.
Hanse de guardáis ¿é que ande ganado entré
ellos , én especial cabras , porque estas
tienen el diente ponzoñoso , y los seca:
y también que no sé quemen de fuego,
'guando se quémá el campo; Y con esto
queda satisfecho con el moral , y pasare-
mos á tratar dé las cosas en que sé há dé
triar seda;

CAPITULO IV:

Cómo han de ser lai casas que fueren

fidra criar ieda\ y hacerse

lie hue*ü9:

LA segunda cosa necesaria para la cria dé
seda ^ es de casas para en que se pue-
da criar , y según yó siento es tari impor-
tante estar bien hechas y i propositó ; que
éil ellas consiste lá llave dé la cria ^ y ño vá
Inas qué aiarsé bien ó no criarse ^ poirque
las nias veces que acaece morirse la seda ; ós
jpof la ruin posada qué se le dá; porqué unas
por humedad ; otras por ahogadas i son cau-
to se niuera el gusano ^ué eñ ellas sé me*
tiére i mayormente tratándose como las tra-
tan los Indios ; dexándolas estar todo el año
iletaáó dé goteras y sudas i y aun las km

con el mal ojo de moral con que se crid et
gusano , qiie después que acaban de criar, no
se curan más de ellas; ni las barren, ni las
vén , ni hombre entra en ellas hasta otro
año , que las han menester ; qué solo esto
basta á corromperse , y nó solaniehte matar
el gusano , pero aun los hombres sí en ellas
viviesen , por lo qual el que quisiere criar
seda, procure tener buena casa: y porque
los que las tienen yá hechas; querrán pasar
con las que tienen , si mal les sucediere; mi-
ren de qué parte les proviene ; que si es de
humedad se la quiten muchos dias antes con
abrirles ventanas qué les entre sol y ayré,
calentarlas con fuego , las abahadas alzarlas
y desabaharlas , y siempre tenerlas limpias
y enjutas : el que las hubiere de hacer de
nuevo ; las haga de está manera ; y primero
que comience a edificar; elija el solar; y mi-
re que tenga las calidades siguientes: Lo pri-
mero que sea en parte enjuta ; que no sea
ínanantial, ni húmedo; sombrío. Lo segun-
do , siendo tierra friá nó sea en parte vento-
sa, á lo menos descubierta al Norte. La
tercero; qué esté en solana; lugar esento;
descubierto al Levante y Mediodía; qué
no tenga embarazo de esta parte que íe quité
sol ni ayre ; y en taí lugar como éste ; se
deben edificar las casas de seda. El cómo sé
han dé hacer, puede ser de muchas maneras,
conformé al aparejo de sitio y materiales
que tuvieren i digo de niádera , porque co-
hiunmenté todaá las casas dé seda son dé
adoves , y estos donde quiera los hay , y
conforme á la madera las pueden hacer an-
chas ó angostas i ó con pilares por medio^
ó de tres naves ; eí qué las hiciere angos-
tas , basta que sean de catorce á quince pies
de marca , y el largo qué les quisieren dar,
y mejor será que nó sean muy largas , ni
pasen de ciéh pies de largo j que mas va-
len muchas distintas ; que no una jiinta^
como adelanté se dirá ; las anchas todo el
anchor que les quisieren, dar, y mejor se-
ría no hacer ninguna ancha. El altor, en to-
das ha dé ser qué quepan de siete á ocho
zarzos , y cada zarzo ha de tener iin codo
de hueco sin el gordóf que ocupare lo ma-
cizo. Comunmente sé hacen estas casas qua-
dradas coii su patio én medio ; y es buena or-
den si les saben tepartir los aposentos por Ids
vientos y cielo ; lo qual será de esta manéfa:
En la tierra firiá ; como lo es lá mística ; que
por la parte del Norte y Poniente i sean
cerradas estas casas ; qué no téiígan puertas,
iii ventanas á la parte de fuérá ; y las que
hubieren de tener; sean ál patio ; V ^ esta

Digitized by v:iO©^lC

LA áEDAf 3^jr

jás^ eomp íad 2ai^;^s de Eipáñá atildad coa
tós cordeles * y loS suelos dé' cafias ó pali-
llos : quando sé hitíeren > se ha d€ tener avi-
saj que seaü ahas de bordo, y los J>ordós
tiesos y bien atados, porque si nó lo soa,
como cargan unas sobre otras , abaxanse , y
matan el -^sáÍBK) tomándolo^ en^ medio, y
los suelos bien cerrados , y apretados los pa*
liUóSÓ tañas, porque m> se cuele él gu«

CRIAR

^rtéisé pu^éftf tacar lós apidse¿to*ael.cfia*

dor| t lá tasa ^(dt^ <!apuUo donde * se ha de

guáráak-, y él -revividero y casa de pane-

íttSj'y 4 la laíga*^ué corran de Norte á Sur,

hs ta^s^^á Eái'zdS' fon Isas ventaflos gmri-

dOs en las cabetíííléas 4 la parte del Sur. Y si

está claridad no ^t^an^Ve hasta ^l'otio cabo,

se lé puede abrir naa ó dos lumbreras por

lo alto, y no por «>da la casa, como se

usa ; que no son provechosas» El que hubie- sano , y á es,ta<»ü$a sé suelen emboñigar coa

re dé hacer casa attcha , la hi^ d» parte del boñiga de vaca , y donde no la hubiere , es

Sur ) y las puerta* dé«lías sean jíori otras cav bíen que sean tói %suelos de las pajas que

sas; ó iá los rincones-, poiíque no les entre
Norte por ellas, qu^ es viento' c^oso, y
qu« macha corre í«in la mística.; Y esta casa
tenga muchas ventanas al Sur ó Mediodía
k comedio de los zarzos y porque como dire-
mos quando tratáremos de la manera de em-
palar, esta casaífto se ha de enzarzar á la
larga comfa las demás, sino anchopor largo*

bac^n las escobad' «para barrer ,. porque lim-
pias se aprietan muy bien, y noi^puedo
colar el gusano ; ¿s necesario que en el sue*
lo , ni por él b^do tengan hilos, ni pali-
llos Colgando , porque como se ponen un¿
sobre otras , en aiquellos hilos ó palillos se
asen los gusanos, y asi asidos los sacan fue-
ra de las pañeras donde los matan, y uno

loS'que hacen las casas angosms , qúándo les de los mayores daños , y que menos se sieq^

pa^¿e^' que han menester mas que . las que te es este , porque todo el tiempo que est4

el p«io tiene, áielen hacer dos jiuxtas , pe* el gussano en k& paneras , tiene este peligro^

ro yO' téndtia p¿r: mejor que 1¿^ doblasen^ y^n él le acontece siempre muerte. Yo he

él^ciesen^de sobrado, porque sin compara"^ visto paneras hechas los bordos de aros de

Clon son mejores , y en los akos de las casas cedazo , y jos suelos de los palillos dichos , y

se criará mejor él gusano, porque está mas 9on muy limpias y buenas, y se podrían

fuera de humedad, y con mas calor. Estas hacer todas^si con poca costa, porque auní^

casas de seda han de tener, corredor o por* qne fuese iñudia ^ la ganancia lo sufre; soa

tal á la redonda por parte de dentro de azo^ lUenester para cada libra de semilla como

tea, y no derramada, para. que de allí se trecientas y cincuenta, ó qua^odentas pa^

saquen las paneras > y se hile la seda , y nei^as, esto redando conforme al tamaño de

aparte el gusano;, y se dé de comer , y es* tas pandas, que si son grandes, serán menés*

té entre dia. £n dias templados le pongan tér menos, y dúcas mas, y umbien confbr-

á las partes mas calientes de él. La casa del tneá tómo acude el gusano para henchirla!»»

revivir no ha de ser grande , ni ventanas : j la

puerta la ha de teper por otra casa , donde

se han de poner las, paneras, y que esté al-

o húmeda , porqué: con la humedad y ca^

r que se le ha de dar , reviva, nuus presto

4que tanto podria haber que takasen , y tan
-^o que sobrasen , y también conforme al
tiempo qué el gusano ha de estar en ellas,
:porque si á las tres dormidas lo echan en
aarzos, menos serán menester. Y conformie

el gusano por la regla del Filáá>£o , que di- i esto es bien que el criador esté apercibido
ce i Ex calido j ir húmido jit g^neratía. A con tiempo de las paneras que hubiere me-
todas las azoteas de estas casas se les procure nester ^ y como dice Virgilio , que no quer^*
dar buenas corrientes , porque todas quantas tia ver el labrador ocioso , sino siempre ocu^

pado en su labranza , y asi le'muestra lo que
tía de hacer quando el tiem^ no le dexa sa«

agora están hechas , tienen estk falta.
CAPITULO V.

lir de casa, y lo que ha de hacer después
que hubiere sembrado, porque lo tenga to»
do: cumplido y aparejad para quando de
ello tenga necesidad. Asi nuestro criador no
faa.de estar ocioso, sino de muy atrás pre-
venido de todo lo que fuereJmenestér , -y

de pañeras ,. é importa mlucho al gu*- siempre hacer aderezar y.iremeftdar pánéraí,

sano sean bien hechas^ por lo qual no con*- y hacer otras de, nuevo, jyí^ para ello es me-

J>/ la manirá que kan di str Imp añeras , y
quantas son menester f ara cada libra.

£ los aparejos necesarios en esta criares

D

viene que en ello haya descuido i la. mate-
ria de que se haCen , es de paj^ 'gruesas, y
cañas solas: la mamerar son^ :conv¡r harnecas
fugo mayores : bs bordos scí*hacea de pa^^-

nester que tenga en una; casa tos ánateriales
rconi que se hacen ^ ^ xodioiosón ^a , cañ^,
palillos y nequen V jque «-«céttio cáñam*.
S)[i las paiiexas;«fuandb4]u|Hei:éix áctobaét^ de'

Ccc'4 aiac

388 Arte

criar con eUas, no las edi^ dppde duermeii
las gallinas, ni, donde se pudran de mpíio,
^ino en parte .enjuta y limpia que no tepga
mal olor > tai eíks le cQbren. Justarán bien gu^r^
dadas en loi zarzos si no. se deshacen. i

,X>/ lamánná dcimfola^ l(ts, cafas parase-
' da, y cnMrmrias i y pojarlas. , -^

f

POrque en^aber lemp^ar y enzarzar la¿
casas d^ seda, vá nmcho en ^Uo, ao
quiso decir xóflio'se ha de.hacpr, para quan¡-
do seaménesfier trataí de ellp, se ocurra á es-
s^ capítulo, sín.tenei necesidad de lo tor;iajr
i repetir : toda la palazoñ de las casas de seda
es mejor ^ea de pino , porque dura mas , porr
jque el roble se: come .de carwtoa, qué mxr
,gun provecho ha¿e con elk al ^psaqo : si el
^ue hubiere de hacer estas crias, quisiere
^comprar un barril o dos de clavos pa^a ligar
y clavar toda la palazon, acf ttaírá en eUo,.potrr
que ira mas derecha, y no se deshará taá
presto, y estará mas limpia. Sque nocón los
cprdelés qué agora se haOín> porqi^ quandó
•los zarzos^van de un cabo altos, y de otro
hiaxos y torcidos > quitan los unosá los otros
di ayre y elí frescor que ha de tener el gu-
^S^Oj y haceles dañó* ;La jaaneía cómo s^ha
jde empalar es, que en las cas^ angostas ha
•ite ir la palazon ala larga una braza iriediai^
na. un pab de otro por medio ^de la casg , 3^
.ead^ pared una calle de tres pies j que ande
,i la íedonda de la casa -, y el áwho del zárzé
hs^ 4e5er dé odio pies : en esta palazoh ha
do. haber palos atravesados de una á otra par-
te qué dividan los zarzos i ha de tener de «1*-
.tor uno dé otro. un codo hueco sin el mazizo:
ha dé ir esta ligación dé zai^zos derecha a
niviél, que no alcé ni baxé Inás de un cabo
que de otro, y por esto es bien que vaya
^clavada ; yendo ¿e esta manera ^. parece mejor
¿ la vista que 4 una parte que se asomé, di
jcriadór, vé todoí él zarzo j y si tiene algún
impedimento^ ie quita. Las casas anchas se
han de empalar por Ja misma orden qué está
^ichá , excepto que han de diferir como en
las angostas^ dice que vayan á la larga: en
las andias ha de ir ancho por.iargo^ divldi*
dos ios zarzos dé en ocho eii ocho pies, y
Jas, calles detre^.en tres pies, y sU calle áJa
, Redonda dé toda; la.<:asa j porque no toquen
los^ zarzosa 1^ paredes, y porqué esta es di*-
4lixtn3f,^ leiianera de enzarzar y empalar de \t
^qjoé.^e ví^vaumü^emias /casas. angostas dividen
.^este zarzp'ea:dQSG» cada uno de quatrd pies^
ly; aiaíiofti¿e:iks^jpatedés^>.4^XM^ unacaUe

DEL

por >medio.tJéia casa, y/t»í)fl& ancbas4)piiQ}jh
un zar:»> d.dd&.'ariínadp^ ^\ $^^Ak y liíje-
go los dfcínái' anchos qué/jabéñ puesfios ,4 ja
larga cottisus calles.: y eliq^ié qx^isiere mirgr^
■bien en cJid^verá qué dé\la maiteía qué y(X
digo, ni ¿ gasta mas palafcom, ni sé pcup%
menos casaipo^bdonde^qy^pa amenos gitsa^i
Wioíqtifi todd sale á>ujQft jC^éRfa , y la. mane-
ra dicha t^nc» ventaja en que se aparta.el gu-t
sanodé las ;parédes,'y se véderim caboy otío^
)y está H^as: * seguro ' de ratonjes y savandijasj
y libreide humedad* Etefij^arzar se.h^cé coit
cañas y petates i^xjué son. esteras, fyjquiandp
BO lleva ][ietates, es menes^ter que vay^ la$
cañas muy juiítasy aün^<3 sin compararon
es me jo/ qué cada zarzo lleve sus pQtates>
porque no se cuelen los gusanos dé un zarzo
en otro y y también quandp Sé limpian lof
zarzos, k suciedad y fresza de^ loi» gusanea
ouela! pof entre las cañas, las quales.han dé
ser cogidas , en menguante v y limpias de m
camisa , porqué . duren ) iM^ «débaico d^l prii-
mer zarzo ha de caber un Indio á sacjar los
gusanos que se cayeren^, ha de tener lad^
zarzo lui bordo por la parte de fuera) qué
defienda qiie no rodeen los gusanps : ha^ de
ser algo mas aiK^os de abai(0 qué de atribg^
porque los qué cayeren de arriba > se quisdeá
en el segundo zarzo. Para el embobar es nec6
sario qué antes que sea menester, se c6ja lá
cantidad de hoja que fuere menester > y s^ se^
^ue al soU porque se quite toda la hume*
ásiá á la boja , y primero que se hubiene dd
jponer, se mire q^e no seat de yerbas estípicas
ó ponzoñosas, ó de mal olor. ^ ni amargas:
y antes que^se ponga en los zarzos, se sadida
y limpie de la^ semilla que tuviere , y palí-»
líos quebrados, y mal oia^ porque todo és-*
^3Q estorVará al gusano al subir , y los hará
caer y quebrar la hebras Hay dos manaran
>de boja en la mística ; ^ué la Una es colora**
da, y esta est Mejor ; pero eii pocas partes la
hay : de la; otm es mas.<x^un, y hay.mu-n
£ha inas cantidad en toda parte > y por esto se
usa mas. Tiene necesidad esta de limpiarse
bien i porque es mas suda que la otra. En
Eápaña he yo idsto poner; esta bo/a de rome^
ro j pero acá se ío queman para isahumar ni-
ños^ y de;saKfauéntos : la maüéra que sé h¿
de poner es> por sus trechos y niedida que
no tenga unaciasa mas que otra ^ juntó dé ca-
da palo se ha de echar una hilada , y por
medio de: los «^alosí otra; por manera que
nunca* el pab d¿ la palazon venga delante de
la. casa,' porque estorvará al cebar al gusa-*
|K); hasé de:{ioner apretada k hoja éntrelos
zarzos , en; manera que Vftyá enCorbada de las
i^untas, queiw^estrí^hacerj^^fpj^a^^

CRIAR ILAV SCDAw 3 8^

tasi y Seguidb , jüBto uníi co^dtr* , como podría rep^laf la ínadéxa,^')Fál tiempo áel

^iea hace un hatrbado de v^r^o^ y no ha de afloxar sd quiíaseii ks cañasi) y pV^rAfé '«tf^

i<;espesa sino abi^^». porqui.i n^ s^e higa» trase todo lp<iucih»l|i«^.d¿afloMíffif ,;^ii^

inu^o$ ocales 1 y que atraviesa el zarzo poí braza, y a&i sé escmaria }mfsií»i^r& )^ ia

derecho, que .noi.Yiaya sosgüinaila,:.pprque estambre estáitá»arraygaHav <Jtte'mxidarik

por entrambas )j[)arte^fee puedí^.;<;ebac el gwsat sbría, como \Kccn > ^|íar d¿ thueftf^^Itor^^

lio:.btra manera, se usó priifteío^^que.ftíe daJibra de^millaserá¿meneiber'dieztertlds

atadlos manojos como escoba^)' y c<wtftrífi$ ó ruedas* Las herramientas que estas ruedas •

por la» puntas i> 14' inedidb (^eltuiect) daJofc han menester (se/íkvbudno IjtieiWque mas

z^?(Dis , y ponerlos e^ la^foijm^ <l¿<íba.qu^raí^ trabajan^ fuesen dobladas, porque no en todas

p^ad^. por la )pQXtíÍ de ioi pakfc >(,y un^,Q partesohay%irA>r^í^aía. hacerlas.^ Tiene ne-

ikfs.^scoba^ en níedio.>:peíQ parece nie^or^Lo cesidad cada rueda de cinco piezas de hierro,

prÍQiero/es menesteí XH)f isidftitUbr^ jde.seaxir lasi do^e$t^aeád^ misma rofléavy una' £1 11

lia ciento y noy«qt^ brazas medift»4* d^ wrS nwnlteco , ybtJírafá;laxa2uela:^ y ¿tra. á la \ji:

2p>de quatro pies ie6L4ncha^,y,sÍi;soiii4QWá-» ra-por dxDÍide:pa¿r.lased^. Itefaiim idorterot

dos, coino. tengo. dicho;i: d^.^p ]fi^>fl|d$ y eiter.y <sii piez^ de hierro qui^rei ser oiit

zftrTO:> basta la n[utad,.que, ei.t»ft«fiíV:^ y.-cincb líhp ^ y eJ hionolargo^ «porquéi/hoiae lá ma*

br^a^v-y ^^^ se:edtbnácrcwní< oomunmen? «kxa aachayy IJeva ma$*cruz^«5^piaré¿¿ine*

¿e.sel toria, Conforoié arl6flii^íJ^<^<^^^pú^Ur' fon^Itensiuia carretilla^ ó «d^siidé palo d

lo 4e las panexias^.y ijfmSofmt tú ^asa6o:(j[ue inieso, porqtieBfr^ necesario quesea recia, qiti

hubiere, que según fiíere, pddriaj dobt^tié l»i»rta la $eda.,.<y se^entra por ella, y buie^

filtar. . / >••']> brase^k hebra^iieiadllosapaztles,, porfié M

CAPITULO ;V lili 1/ t 7 estatierra na se^iisaá las cazoletas de pkii|io(

. . , .;. , :, f' i ! ' n^-) I : \— y cantaros tacaatida4^1 pbrq^e.se'gaqftancy

Que trata de los :torhospara. kHar. s^jfd^Mt quiebran \ ^rueoo. de; venadorpao^ lá cuenk

aparejos y easas necosarMhijh j \ queanda-db laumedaralmorterp, porque^^^

• >!::>;.. ,. i iieqoenho vilertnada'^ y.se áflóxapresto: ce>

PAra criar la seda bastan losjaparejos que nozas , martillo^ , v escoplos , barrenas , azue¿

están didiósrde morales^ casas, (pwfíX2$f lai, si^ra., toda&;es¿is son. herramientas nece«

zarzos ; pero para hilarse son meíiestdr ptros^ «ar^ para hilar la seda , y al queile faltaren,

como son los tornos , Ly sus adei?^és de her- Je vévá en fati^jquando las hubiere, menes^

ramie«tas, y .vasifas,^ leña^^^porque/de to*» ten .EL asiento: :de las ruedas^ se púsola lot

do.estoha de est^ apercebidoídicri^or^ an-^ pnndpíos en^ bánqos. hechos -al* proposito, y

tes qué de ello teága necesidad ^,y tenerlo dor estaban aiejor que .ahora sdfare quatro palos;

blado'y sobrado. £1 torno o niiedft ^conque queicomo los Indios: son misoraíbl^ vanse á

se ha de hilar la .seda» ha de serLdeimaderá la mas barato, yr.qusr.no tienctcósta, ylqiia<<^

recia ( como de encina ó zapote^.y no de tror/palDsdondp.quiera se hallan ^'^uierenes^

floxa i porque quebrará presto , cortada «ft Buf Jas ruedas'apartadas: lo mas;qué. pudieren

menguante 9 pocque-ifir va muchos años: no de la ornilla: ;1d uno, pórqu^^iuxi^é almmé

ha de ser muy ani^,^ porque la rnaadexaJar-^ k Iseda ; y loLOtrb ,; porque, «em^l trecho qud

ga siembre ipanece inal , y ,al< coger ^ las tar^a la hebra k llegar á k.rueda , se sacude

zarjas se* amiuaii n\ejor 1^ que la cogen coa y. ^uga algo, y (lo se aplasta y pega una

madexas medianas. Séiá toda la^rueda en re*> ooiMÍtra« Lasi hornillas me pareciaá mr ha^,

dondo de uba braza, por manera.qiiiei sacada; cer ^dé otra manera;^ que esjque. se.hidese al-*

la madejta, queda, media braza^ y.cogkiay ta y redonda,, .y :^uc el hilador; estuviese en

de uU: codo*. Otras maneras hay de^pone^ pie,* ¿ seittado £ai,una tablrlUí:^. manera de

aquel palo con que sé atloxa la madexa y pa^> tsxedor , .porque oqd mas J^idljüdad.se (}csen<¿

i;aque no la moliese como la muelen £nGra< vuelve, im hombre á trabajar en^ pie^ qué

nada 'dicen , eslamtx»jado , que no todo ék sentada AIpíiqqs han acostumbrado hilar en

encavalga encima de la rueda,. sino ^lse6go^> unarueda dos ^madejas, aunque como. cosa

y de un golpe se quita. Otra :manejra jne pa*- ' embarazesa se ha dexado ^ poique mientras se

lece álmi que se podría hacer con tanta fa-*' adereza ia tmaliebra por el torno v y siem^^

cuidad , que es que los dos rayos.de la rue«^ pr^ que k UQay I qiie la otra, se: quiebra ^.^p

dá ¿iftseiL escopleados^ para qu^ea las esco>^ para esto meparece sería. mejor jhtfar conloa
pléadiuras sé pudiese poner, una cuña' sobre! ruedas eb utthomiUoia una cazoleta: yitanf^
que. cargasen el brazjp déla rueda,; y este, ta podria ser' lar desenvodtmia y habilidad
* limo fuese escopleado hasta cerca de h, haz,, del .hilador v>^uei hilase coa!tresj>pue^tas eflr
por manera que ¿liayo na pase «r(iha'i quel optizv y en Ingarí^clí^ qM^^I^f^

V : ^ tlí-

0^0 , ' Aktk

ti^i^$e el hilgdor arriinado & U' pared , y ia
i^Ki^^eda j¡)or delante, y di» i Ips lados , y
í^i;iseáh<warariakña,que:IiK)«^^ la que

«^ igasta, j, í^.epcuwxia otro; hilador,, y esto
jbaste quaap A- '^ft^t^f^^BÚentasL, vasijas y
-aparejos ^ta: rbikr : d^ues^ adelante en la
^rcera parte dicemos cómo se ha de hilar.

2: ,

,.'1

. GAJPJXULO yUL.

.r; . ,.-..*•.; '.h:^::' i^ - ' - ^^ •:'

PUe& habe¿aos tratado dé Ifis aparejok aet
cesarios para la cria idei seda , es :hicii
Jiratar de sus daños, y lo prioijeró de siisreii+
fermedades , según que ^ proinetió ^n^^e^
gundo capítulos y porque como alILdixj&v y
enelPro^go, como á losigusanos bd se les
liallá. calentura», ni ellos se quexan^ no sé
fabe masi de. YsHos morir ^ áaque el criada
. sepa la, colisa ,: mas de siurtoseme , ó ahorcót
m al £ubif „ y coa esta razón coscluye la criaj
y^porque.oimo hasta ahora esta rafOB .no
está pkticada, sabida > ni et^endida, es me^
liiester alkrgaiipe algo , por daiij cazones de lo
que dixei;e,quelo:aemüescrenI Ií.a: Iprimera
causa .que yo hailo de eofcrmeiiad< del g^[isat
IK> , es la que 4rae consto de' su rui;i raiz^
que es de lá ruin semilla de que procede { nd
digo de: que í^6 cansada la ssinüla , porque
esto adekotesé tilatalrái, ¿DoctMde ser ruin el
fcajpuUo donde salió la palomilbique la echó)
d por comigüiente ser la "pakxmilk enfenitai
y de poca virtud^ d de ser dp la postrer pos?
tura de la palosnüla , quando pone los huer
vos.., £sta' tucbaf eofcrmedad. se conocerá , eü
que:^}uando¿ttabe el gusano ^ sale chico y
desniédradoy oomo ée vé en algunos polk^
de ruin huevo , y siempre. desque nace > sd ir¿
muriendo hásm que del todo se acabe, y loa
que qued^en, harán muy ruin capullo i pe-i
lesi nace recio, crecido, sano y esforzado/
y- no se le vé enfermedad , ni nu>rirse hasta
que es grande^. no procede de la semilla, oí
de su ruin raiz. También se le puede recre-
cer en&imedad ál gusano , en manera del re^
vívir.^' desteikipbuidolo con nmcha calor d
&icK Ést^ enfermedad se puede bien conocer,
üiendo que sale crecido, severa no ser de la
xmz ;(pero verse faá floxa^ y como desmaya^
do, y que no es tan presto en. buscar de co-.
mer como- lo sano, y merirfee 'há de chicó,
qap ú lio sana ,:.Jio puede llegar á grande,
tomo k) de Tuaniíaiz , y si .san^ ^no.hay poaTj^
que. tenerlo por» enfermo ^ y eitas. dos. cosas:
4aae¡0 son. notorias á todos los: ¿riadores i y pon
teso no.hay^quedarrasoriésde dila§. La terceirá.
iXMíaei^ de enfermedad de guswo es^ quaBdo*

-UJ

DBL J

se muere descaes de grahdé , k qual s;n^^
medad no; lepuecfe venir de^ su raiz y ni de$
modo'cb'Su nacitniento, pues hasta aqueUii
edad llegó sano, ha de proceder por laor-^
den que á lo^ otros anámsiles, que e$, d de
mucho ^abdjd que alteite* los humores> ü
de comida dañosa, é influencia del Cielo, d
ayre coi'rupto, como en tiempo de pes¿e> ó
lugar dafio9o y> eñfenno^ desando i^ í)aíte
lasotr$is causal qfuei les puedien proceder a^a^
¿o, coifiO' de golpe y heri4^^> d cases for^
tuitos> y por esta razón queda ^ ^ue bola-
mente^ gusano se puede'^monr ^r comida
daík)^ ó higár enfermo y pues craboijo no le
tiene, ni* inHtreociá det-Cíelq, ni ayrecor-^
ruptovy qttdftdo esco'\&iese^; tod<>y en to-
daí$ pajrte^ moiária ; por lo *qual solo trataré^
mos en que le «es dañosa-la comida y ellugar^
qtiándok}e^^loí¿¿ viene á morir. La coaádaó
hófa de 4tK)ikl le puede ser dañosa en t¿n&r
mucha huan^dad mas-de la que basta el cilo¿
del gusano á gastar y volver ensusubstanc¡a>
y en la níanera de morirse el gusano , parece
ser la causa humedad , que es no poder gas--
tarel zuíii(>de la hoja* que come, porque
por ello Uiias veces ledán llamaras , y de ellas
muere , y otras quando muere sin cámaras , se
r^elve todo^eh una aguosidad cálida^ ¿bd*
da con humedad, como se vé en la fruta que
se pudre di^emnehece' don la humedad y*
aguosidad que en sí tiene , y en la carne co^
cida,Y ^dofde ella. Cenitra ^esto se podrís
decir*, que lármésma hoja que agom come'd
gtisano ) y de los mesmos. morales es la que
cofíia di principio quando se criaba bien, y
lo mesmo del lugar , pues en las ñusnas ca-*
sas que entonces se criaba^ se cria ahora, y
menos húmedas , pues há mas tiempo que
están hechas'^ > por lo qual no paieoe ser Ja
causa la humedad de la hoja ^ ni de las casas».
A esta se responde „ que aunque la hoja se»
de V los misinos morales y tierra que antes
era , no bs ^ ni está en ia misma calidadquo
antes. Lo uno, porque oomo los morales so
deshojan aula año v tienen la hoja mas tierna^
por que el deshojar les sirve én lugar* de po^
do. Lo'Otro^ poraue ahora se labran y ca- ^
van los im>rales, lo que antes no se hada,
sino se estaban silvestres en el campo I6s mas
de ellos ,^ por lo qual tienen diora mas tierna:
la hoja, blanda y ziunosa:t y aunque. algu-'
nos estaban en labrados, qiezdabase lahoj^
silvestre con la-cultivada, y unas vedes co-^
mian de' una f y otras de otra > y trakseí la^
hoja de lexos f y venía yá gastado partdxléL
zumo^ porque no se gastaba el dia quese^
cogky sino otro^ por Jo qüaLno daba tsaa^
humedady y en las mes de las crias «K^oho-tvT^

CRIAR LA SEDA. 39 1

ya se crian de seda , soíi plantones;, y mora- virtud, y por consiguiente bás zuniosa y hu-
les nuevos , porque siempre se han dado á meda la hoja dé ellos \ pues se vé por. éxpe^
poner morales , y por consiguiente siendo de riencia en su ifrutoj'que es las moras, la ven-v
morales Huevos/, há dé ser mas tierna y zu- taja que en ello hacen á las de acá* Pero con
mosá la hoja , eñ lo ^ual parece diferir en esto tainbien se há de mirar , que él tiempo
mucho una hoja de otra dé lo qué agora es , k en que la seda se cria en España , que es por
lobué entonces se daba. Y quanto al otro Abril, y parte- dé Mayo *, que es Verano,
punto dé las tasas también parece ser mas hu- tiempo caliente , y no llueve i y las casas en
medas que al principio. Y porque como di- que crian la seda •, son de texa, que las pasa
xinios en el capituló que traté de ellas , se las el calor del sol comóáiuía manta , y que ctík
dexán estar con la suciedad del vm año para tal calor, que esbastantisuno para con él gas-
el otro , y llenas de goteras ', por donde tie- tar el gusano mas zumo y mayor humedad
hen en sí muy mucha mas humedad que si que la hoja tuviese , aunque tuviese mas quq
fuesen hechas de nuevo , con tan mal olori la que en España tiene. Y por aqui sé nos
que solo bastaba á matar el gusano, y por lo abre puerta y camino para lo que adelante
dicho parece ser sola hiunedad •, por donde se tratará del sol, y áyre, y humedad dé
mas ahora que i los principios se muere el hoja; y cómo se ha de gastar la tal hume^-
gusano, y aun nos resta otra duda i que sé dad que acá el gusano come, y en ésto me
podria poner por réplica \ qué es , si la hu- pueden creer , que el que lo supiere hacer,
medad de la hoja mata el gusano, como lo por muy zumosa y húmeda, que dé la ho-
mata mas quando grande ', que quando» chi- ja al gusano , sacará seda ; y por ventura mas
cho pues se vé que quando chico les dan mu- que á los principios , porque el izumo no e?
cho mas tierna la hoja , y por consiguiente él que mata al gusano i sino el no poderle
es mas huiheda y zumosa que nó^la que sé gastar , ni digerir; v el que no supiere , ni
les dá buando grande , pues es yá mas du- pudiere hacer con el gusano digerir el tal zu-
ra y de razori ha de tener menos humedad; mo y humedad , y que la convierta en su
á lo qual sé púédé responder que ,el gusano substancia , no sabrá , ni podrá criar seda ; y
quando chico ; es de calidad mas caliente qué con esto pasaré adelante á tratar de los ótro¿
quando mayor , como diremos en su Anoto- daños que le puede, proceder al gusano, por¿
mía : y qtra razón , que la hoja que comeuj és que el remedió á estas énf(prnied^es sé tratad
poca; y con el catór que le dan, y él tiene, bas- rá en la segunda parte quando se dixere A
ta á consumir aquella aquosidad, lo qual no hiodo cómo se ha de criar;
puede quando grande ; por ser mucho lo que .
tome , y el calor méños para gastarlo. Aun GAPITULO IX-
nos queda todavía que satisfacer en «ta duda „

á los criadores de Grilla , qué podrán deciri De otras enfermedades que proeedeH algifi
'qué todas las razones que yo aqui digo , por sano de seda d causa de los tiempos.

donde quiero jprobar ser causa la hoja hume-

da y zumosa á matar él gusano, que todas I "%Espues de haber tratado de las enfermé*

ó las mas dé ellas las hay en España i y ha- \J dades que el gusano en sí mismo tié-^

bicndolas se cria bien el gusano con ellas, co- he, nos resta de tratar de otros daños que les

mo es los morales deshojarse cada año , ca- puede suceder á causa de los tiempos ; y por

varsé, chapodarse , y con mas. solicitud qué consiguiente, por ellos venir á enfermar; y

acá i y aun en muchas partes los riegan , ló porque los casos fortuitos i y de naturaleza

qual acá no se hace , y es causa de mas hu- son inevitables; á lo menos que no es en nueáí

medad, y contal hoja crian su gusano, y tra nlánó escusar que no pasen; pero p^rá
hieri criado , por ló qual parece que por mu- ellos hay remedio , asi antes que ven an qué
cha humedad que tenga la hoja , nó mata el no dañen , como después que han venido pai
gusano; antes lé cria méjór. Razón es que ra que se remedie el daño hecho ; y para*
mirada asi á primera faz á muchos conclui- entenderlos mejor nos seguiremos por ud
Ha , y tendrían por cierta , péró consideradas verso del Psalmo 1 48. qué dice : tgni^ gr^an^
otras calidades que en España hay ; por don- doy nix; gldcies; sftHtusfrocellaruthiquafa^
dé sé quita el impedimento , y se gasta la tal ciunt verbufn ejus; que todos sori instrumeü-*
humedad qué acá faltan, se conocerá tener tos con qué Dios nuestro Señor nos castiga
yó razón en ló dicho : y porque mejor me por pecadores ; como dice Job*. NunquidM*
entiendan ; daré razones de ello ; y primero gressus est thesauros nivis \ aut thesaurdi
quiero confesar , pues és verdad que los mo^ grandinis as f existí ; quiie frdeparanAintem'^

tales y hoja de ellos, en España son de mas fns kosti , & tn dietn fugna^^ helHVBe-^

Digitized by Vrr^^ V Y^

39»

Arti

DEL

xo dexado estp, pues no es justo trataf mo- á los huevos quando se empollan * o los tiene

raüdadcs entre crias de seda , pasemos á de* la gallina , y asimesmo la voz ó piado del

clarar estos danos por sí. Por fuego podemos azor , y el remedio que pone, parece tan sin

entender el bochorno , por i ser causado del efeílo como el del atambor , que dice es bue*

calor , y el q^lor del fuego. Y porque ya en- n© un^lavo de hierro puesto entre los hue-

tre criadores ¿s sjibido y conocido el bochor? vos , ó tierra de la que saca el arado, sin que

no, y el daño, que hace , jtrataré en suma de <lé otra razón , y si se la preguntaran, él la

^éi. Suelen vejiir antes y después de los diera , que yo fio del que la supiere dar , y

aguaceros , y quando toman al gusano con lo mesmo hicieran los Antiguos en lo de lo$

^ucha cama ó casa húmeda , ó que ha/íi atambores , que porque nosotros no alcance*

comido hoja muy húmeda le era mas daño xnos la razón , por eso no te ha de desechar
que de otra manera contraria. El abrirse la do¿h:ina antigua , que menos sentido pue-
puertas y ventanas , quando sucediere, á to* de tener un huevo ^ el pollo que está den-
dos es notorio ; tengase aviso, que si el cria- tro de la «cascara de él, que el gusano que le
dor hallare ó sintiere al gusano abochorna* cerca un cuero , que por ventura, como. di-
do , y estuviere en paneras , que no lo sa- xémos en su Anotonua , tiene dentro de él
quen al ayre , ni al frió, que es sacarlo ó todos los santidos. En quanto á las tempesta^
ponerlo de un extremo en otro , y por ven- des de ay-res , no tengo duda^ ni creo la hay,
tura le hará mas daño el frió , que el bochor* que si es forzoso ó violento , que no haga
no , porque lo destemplará , y con esto pa- mal al gusano : pero pues el remedio está en
sarémos á otro punto , que es helada, .nieve, la mano , con cerralle la puerta, no pasará^
granizov Y aunque en tiempo que se cria la y asi se concluye e?te capitulo,
seda, no nieva , ni en muchas partes de esta

Nueva España, pero algunas veces suele helar, CAPITULO X^

y muchas apedrear , que entrambas cosas son

bien dañosas al gusano : y como considera JDe los otros daños qm ie pueden venir oí
wn Doftor que dice, de todas las cosa^ que gusano , d¡f hurtarle > / Je ratones , la-
l>ios crió se saca provecho , y ea la helada y ^ariijas y hormigas.

granizo no vé otro que se pueda sacar , sino

fis el matar el gusano que come los frutos^ JÉ UN le quedan á nuestro gusano otros
tiinque á las vueltas de los gusanos destruye /V peligros que pasa , de los quales mu-
los mesmos frutos, pero por k mayor parte chas veces recibe daño y menoscabo , y en
suele acontecer en tiempo que no hay frutos, fin muerte. El primero es , de los que hur-
y de aqui se- puede colegir serle dañoso al tan , que como el hurtar trae gusto , si s6
gusano el hielo ó granizo , que yá que es- usa mudio , presto no le quedará al criador
té. en casa guardado de estos accidentes, no lo gusano , y este peligro tiene en todo tiempo^
estén los morales , que están en el campo, y mientras vá mas creciendo, mas se le ^ece
cuya hoja ha de comer , y por eso es bien este peligro , y quando en capullo , y al hi-
fivitarla ; y -de áqui se puede colegir tam- lar se le dobla , y por eso , siempre , y en
Jbien un pronostico , que es , que el año que todo tiempo es menester estar apercibido
íio telare el Invierno, ni el Verano apedrea- contra él, porque no solaniente la hurtan lo8
re ., que será bueno para el gusano y cria Indios para aprovecharse deí capullo , pero
de seda : y pareceme , que las noches ó dias para comerse el gusano , que tostado les sa-
que el ayre hiciere frió , que el gusano no be á camarones.. Después de esto le queda el
pueda salir de casa , que se le abrigue la casa de los ratones v que asi en gusano lo comen
qon un poco de calor, y se le temple la ho- como encerrado en su capmlo , que de all¡
|a en dársela mas lacia, Resta tratar el otro lo sacan , y horadan el capullo , y contra
puiíto : Spiritus procellarum , ^«^ faciunt ellos es menester poner diligencia que los
'^erbum ejus ; en lo qual se pueden entender acabe , porque según dice Plinio , es tanta su
las tempestades de ayres y truenos : y quan- fetura y generación ^ que de luia hembra
to k los truenos , comimmente veo reirse á han nacido ciento y veinte , y que engen-
t^fíos de los que dicen y que les hace mal , y dran sin coito ^ con solo lamerse ó comei?.
para remedio de ellos les tañen atambores, por- sal , y que entre los Persas se han visto den^,
qu6iJies parece que no teniendo oidos^no pue- tro del vientre de su madre estar preñadas las
dan.oir el trueno , y no oyéndole , no les crias, cosa maravillosa ^ si asi es. Pero seguñ
puede hucer nial ^, y para esto quiero. decir los que yo he visto acia lo de Panuco, es-,
lo que trae Plinio , hablando acerca de los to y mas se puede creer de ellos j y para con-.
bvwv9$, quQ ^ice^ue los truéaos hacen mal tra ellos hay taníos remedioi , ^ue sería ya- ,
4. i. Digitizedby V:íWIÍ1>^IC

CRIAR LA SUDA. 393

»^ií<y eícribirlas : solo diré , que d de los jatos

tíof e» remedio , sino nias daño , porque Co- C A P I. T U L O X I. . ,

mó ea los casas de la seda hay tanjo? escon- -> . ,

díiios , puédese. míd.apfoV)BCÍiír eI.Mto.de su Que trata de los colores naturales ^y en espe^
caxa , y Hemáí d^isto anda etitre los fearzos, cial del color ilanco, y del negro y par do^
y piia el gusano, gp cdmo ti^e \ifm agudas, necesarios -d saberse ^ enMs crias

hUioaselbs, y por poco que las hinque, basta ^ _ ds seda. , . -

4 tnatarel gusano, y demás de esto íé echan - . o.

exfc'mia del gusano , por do le vieü^en á ma- T OS que traíaron de los colores naturales^
tai- ; ^itiaaner»;, quí es míjbr ocurrir a íos I j dixeron ser siete, que soa blanco , y
otros 'remedios , como ratpaerasy ballestillas, su contrario ne^ro , y, el me^ io de estos dieron
satos de agua, ponzoñosas, como rebalgar, al colorados y á la parte del blanco pusieron
solimán, Tidr», y otras cosaá que hay para lo pardo y amariUoi y á la parte del negro
macarlos. Después de los ratones , no es poco lo verde y lo purpureo. Y, aunque; parezca
el que hacen las lagartijas , porque también fuera de proposito entre cria de seda tratar
comen y se mantienen ¿e estos gusanos de se- de estos colores , y Qo n^da necesario , todavía
da ; y estas se hau de cazar á mano , y á pa- me pareció serlo , y declarando , coo)o ade-
los, y tapar sus escondrijos. Pues donde hu- lame se declarará, la manera del proceder
bte^e hormigas, es total destrucción del gu- y engendrarse estos colores, para por la tal
sano i porque como son tantas , y quando manera juzgar del estado y disposición del
está pequeño, puedensele llevar, y cada una gusano, verá luego, el que en ello quisiere
se: lleva el suyo; y con la diligencia que mirar, quán necesario es saberlo , porque á
traeíi en ir y venir, prestp lo acabarán i y entenderlo bien eotendido , no hay causa mas
Quandq yá grande, que no pueden llevarle^ ^vidente que asi lo demuestre combes la co-
ló pican , y asi lo matan : por manera , que lor. Y.aunque los Médicos en Igs /enfermeda-
es menester poner toda diligencia contra ellas des de los eiifermQs tienen otras, cosat que se
«n sacar los .hornoigueros de raíz. Algunos las ciemue^tren, como es la relación, del en-
quierea decir, que en su cepa y nacimie^tp fermo, el pulso, y oripa; p^ro/^ajesto mu-
tienen una culebra, y que hasta hallarla es cho también sé ayudan de. la de. laT color^
necesario cavaí* Plinip dice , que para matar- que por ella juzgan la, en/ermecj%d v .dispo-
las es. bueno limo giarino, ó ceniza. metida sicion del enfermo, y mayor m^nt^ Ja de los
/Biltre siis agujeros por ^dósalen, y con ung ojos ; y por ella nuichas veces los .Filoso-
yerba que dice ¿áiótropio. También mué- fes juzgan, el áüi^ia y condición del hom«>
ren ^n kdrillo mplido y deshecho en agua^ bre. Y para que esfo. podamos mejor: dar á
echado por sus agujeros, las mata ^ y si el entender,. es menester tomarlo un poco mas
¿ffua fuese hirviendo* sería mejor. También atrás, que es tratar de los elementos, en los
es bueno poner orégano por donde han de quales consiste la materia de tpdas las cosas
pasar, porque huyen de esta yerba. Y en con.- criadas, y ninguna cosa hay que de todos
clusionpara evitar todas estas savandijas, es ^^% no p^ticipen unos mas de unos que
bueno entre año tener las casas de seda lim- otros, como claro se vé en las plantas. y ani-
faias y barridas :. y -np tan solamente no se males, porque unos $e huelgan mas con la
crkn estasvsavaadijas, mas cqn^ barrerse se tierra , otros con el agua ,.y otros con el ay-
desenmohecerán , y se les quitará el mal olor, re , y otros con el fuego , como se vé en los
que no es poco el daño que hace; y en esto topos y. gusanos de tierra , que siempre stf
se concluirá con los daños que los gusanos meten y esconden ^n ella, como mas ami-
tienen, porque los demás se dirán adelante ga suya, y que mas participan de ella, y en
quando se tocaren en la orden de proceder los peces, que no pueden vivir sin el agua,
en su cria, porque si todos se hubiesen de y en las aves y camaleón del ayre, y sala-
contar, sería proceder en infinito , y el cria- mandra del fuego : y en las plantas , ser unas
dor por sí los podrá conocer, y la cxperien- dulces , y otras agrias y estípicas: unas de
da se los mostrará* un color, y otras de otro , tan diferentes en

olores , colores y sabores ; y muy pocas *
hay que unas conformen con otras. Y lo que
r mas es de maravillar, en una misma planta

se vé diferencia, que la raiz tiene de un co-
lor , y el tronco de otro , y de otro la hoja,
y de otro la flor , y en la fruta le muda mu*
,-.-, Ddd ^^^ chaB

'''^^ . DigitizedbyV^OOgTe

3P4- ÁjtTB DSL

chas veces ) porque a los principios es ver- tos que hace el niego, como se muestm en
de, despides colorada , y acaba ea negra: y los hornos, y calderas^ y otras vasijas que
la causa de todo esto procede de la mistura toca. £1 color pardo es ^engendrado de estos
que en -sí mesmo tiene cada cosa de los ele- dos contrarios j qtie et cal<nr y frialdad,
xnentos, y desús calidades de^ ellos > porque obrando igualmente sobret la materia , y
el fuego es caliente con t^ms propriedades quanto estis^tolor mas llegare al negro, tanto
que tiene : el . ayre liumedo , el agua fria, participará mas de calor , y quanto oí blanco^
y la tierra seca asimesmo con otras cali- de frialdad , y esto baste quanto a e^os
dades ihi^tas de entre estas , que en sí mesmo colote naturales y poique los demás no har
cada uno de estos elementos tiene , y confór- cen al caso,' ni los mixtos y artificiales, los
me 4 la materia y al agente, asi produce quales sequedani los Tintoreros que tratan
la forma y color, olor, sabori y quanto con elk>s. De lo didio de estas colores puede
una 'Cosa participa de calidad y virtud de sacar el criador de seda el humor pecante en
qualqiñera de estos elementos, mas le quiere el gusano, conforme ^ como le viere-.colo*
semejar. Y presupuesto esto ser asi , como lo rear , porque si neerea , procederá de calor,
es, aunque brevemente dicho, vengamos k y si blanquea, sera de frialdad, y si pardo,
tratar de los colores t y porque de ios siete mixto de frío y calor; porque el gusano esté
dichos, solos el blanco, negro y pardo son negro no se sigue , y que por elm luego el
los que competen al gusano de seda, porque criador le dé frialdad, ni porque esté blao-»
en solos ellos se vé , trataré solamente de estos co, calor , porque en cada tiempo de su vida
tres, y primero del color blanco, el qual se tiene su color , conforme á su humor, com«
«nxendra en materia húmeda, predominan- plexion ^ calidad, y queriendo el criador
te con ella frialdad, como se vé muy claro quitarle de su curso natural, alterándole su
en la nieve y helada , que son de materia humor, sera destruirledel todo: pero quan«
húmeda, y la frialdad que obra, le queda do el gusano hubiere de estar blanco, le
aquel Color tan blanco : y sin esto se vé en viere negro d de otra cobr , leonado d
los cabellos canos, ^ue aunque neeros, á amarillo, y como quando hubiere de estar
causa del calor, la humedad r frialdad que negro, blanco ó pardo, entonces será bien
el viejo en sí tiene , vuelve el pelo blanco, aplicarle el remedio, para ayudarle á su co*
l*ambien sé, que el calor contrarío á friaU lor natural, dándole calor d fresco, con->
dad hace este mismo efe¿lo del blanquecer, forme á la necesidad que viere tiene, y asi
como se vé en la cal y ceniía : pero este Uo podrán errar. Y porque esto es delicado,
efe¿to no le hace sobre humedad , sino sobre es menester para saberlo , entenderlo , y oo-
sequedad , como está exemplificado, que la nocer bien con el juicio entero y atento en
piedra de que se, hace la cal , es seca y por aquel negocio, y ver y rever el gusano, y
consiguiente la brasa de que se hace la cení* compararlo con otro, para ver la diferencia
aa; porque si es sobre humedad, su efe¿lo que del uno al otro hay, y qual es lo que
es ennegrecer, como luego diré. Y he dicho mas tira á blanco , ó á negro , ó k pardo, y
esto, porque si alguno lo quisiere con ello ponerle luego su remedio necesario , con to*
contradecir, quede respondido. £1 color ne- da presteza y diligencia, dexando obrar,
gro se causa de humedad; predominante en ante todas cosas, a naturaleza, porque el
ella calor, comió lo demuestra el humo, y criador no tiene que haeer otra cosa mas que
mientras de leña mas verde y húmeda , mas ayudarla,
negra llama y humo, y en todos los efec*

. CO

Digitized by

GS?;gle

395

COMIENZA LA SEGUNDA PARTE, QUE TRATA

dei gusano y -4us calidades, y del criador, y la plática
• , " cóino se ha de criar.

:ii'

..i..

PR 0£ Mío.

. I

lOncluido con'.k^- aparejos necesarios
. iíiesfia'Cisiíi.ateíedsi,^ y habiendo ira-:
fí:ixatjÍQ% ssgiití íAx^ftx^ posibilidad y de
ks; cnfermcdíid^s y danos que vienen ^ ó ve-
nir pueden al gusano , y dado algiwos^ avi-
sos necesarios para ellos ,- los qual^ no es
justo tenga en poco el, criador , porque ¡en
ello se podría hallar burlado , pasaremos k
la segunda» ."parte, que Bie parece que todost
desean , la quál tratará del criador de gusa-
no 4áwda , y .del mestno .gusano , y de su
calidad ,» con la theórica. como se ha de poner
por practica , y eriaí$e la seda, hasta poner-
la hecha capTillo. -

CAP ITU 1.0. PRIMERO.

Dfl criador Jf la seda , y de las calidades
. í . ' que en sí ha de tener.

EL 'criador que hubiere de aiar seda , y
tomar á su cargo hacienda agena que
tanto interesa , para que con mejor concien-
cia lo pueda hacer , es necesario tenga en sí
tres calidades , á que ks demás se puedan
reducir , que son; ciencia , arte y uso. La
ciencia no solamente basta de haberla cria-
do ó . visto criar , porque demás de esto
requiere en sí prudencia y . buen juicio,
conque pueda juzgar las calidades del mo-
do , tiempo» lugal* ^ materia, qué es la hoja
con que ha de criar , porque como dice Vir-
gilioleii ias Geórgicas : At priüs ignotum
ferro qndm scindimus aquor , ventos , 6^ va-
rium coelipr^discere morem cura sit , ac fa-
trios cultusque habitusque locorum ; ir quid
queque ferat re^io , ér quid quaque recúsete
hic segetes , illic veniunt felicius uv¿e. Por-
que si para sembrar trigo, que no hayicosa
mas trica ni usada , quiere Virgilio que el
labrador que lo hubiere de sembrar , sea As-
trólogo , y que conozca de los tiempos y
vientos , y de las costumbres de la tierra , y
calidades de los lugares , y qué es lo que se
dá bien en una pdíte , y qué en otra , por-
que, una tierra es butína para pan, y otra

paravíñas^ ¡uzgojo ser mas necesario dé
saber esto al que hubiere de criar seda , por
ser cosa mas delicada/ y que pocoí la acier-
tan , y á^mi entender , pot solk festa regla de
Virgilio bien enteodicla , que se siguiese , el
criador de seda actttaria , y por eso me se-
guiré pbr ella en da**le los avisos. El prime-
ro sea , ventos , ér variuní (Toeli pncdiscere
morem cura sit. Tiene necesidad de muy
atrás el criador de saber y conocer la cali-
dad de los vientos, y costumbre y varie-
dad, del cielo. En los vientos ha de saber
quáles son los que reinan mas continuamen-
te en la región y «rte donde hubiere de
criar seda , y conooei^ y entender la proprie-
dad y xalidad de cada uno en particular,
para evitar los dañosos , y recibir los sanos;
y para esto diré algo de lo que de ellos sien-
to : y lo demás lo busque el criador en los
Reportoriosi y en los demás libros que de ello
escribieron. Todo viento forzoso recio ó vio-
lento de qual<juiér parte que venga , será da-
ñoso , y por consiguiente se ha de evitar el
viento del Norte y sus colaterales , por el
consiguiente se ha de evitar por ser frió , y
como dicen los naturales , quando con él
llueve, laul agua mata el gusano con su
frialdad , lo que su contrario no hace , que
cw su agua los ctva , que es el Sur. El vien-
to Solano es sano por la mañana > hasta cer-
ca medio dia, y la razón es , que como vie-
ne de la parte del Sol , viene mas purifica-
do y caliente, que no lo es después que él
Sol ha pasado por él. Su contrario , que es
el Poniente , por la mesma razón es enfer-
mo f hasta que á la tarde el Sol le ha puri-
ficado : por lo qual también se ha de evitar.
Por manera , que de los quatro vientos se
han de escoger : el Solano por la mañana,
y el Sur á medio dia , porque este siempre
es provechoso al gusano ; porque como dice '
Proprietatibus rertm^ quando ieyna, se cría
mucho gusano , y coh él mudan las aves-
las plumas , y las culebras el cuero , por ser '
cálido y húmedo , que es lo que requiere
el gusaqo* De la costumbre.y variedad det
IM^ti8ed by V:i^^VjeÍílC

cielo se pueden colegir muchas cosas : como
serel'aao ó tiempo írio^ seco ó lluvio-:
so y húmedo , ventoso de hielos ü otras
tempestades , porque conforme á la variedad
de los tiempos ha de mudar la manera del
criar^ I)orque si por una regla lo lleva en
el tiempo seco ^ue -en el húmedo^ y en el
tiempo -caüefite que en el frió , no es posi-
ble sino ^ue ha de errar ^ y Jio solamente ha
de tener esta consideración en lopteseiite que
Vé , sino tanAien en lo pasado y y por con-
jeturas juzgar el tiempo que puede venir:

Arte del

ni animales se dan en todas tierras , y aun-
que las pasen k ellas , no se aian como di-
ce de los ciervos, que no se crian en Áfri-
ca , m loho$ en Inglaterra, Y Plu«u:co di-
ce , ^ue }iintx> al monte Olinto está un pe-
dazo de tierra, que se dice Cathareltron,
que entrando algún escaravajo dentro de
-aquel circuito , de su vohinlád , d que le
metan por fuerza , que luego muere dando
vueltas : y ^ otra región que se llama Re-
ginos j no canta la chicharra ó cigarra, aun-
•que de otras partes las lleven alli , y sean

porque si el Invierno fue lluvioso^ la hoja

«n el Verano tendrá mas hiumedad y por

consiguiente tendrá necsesidad el jgusano de

mas calor para gastarla ^ que no -á fue el

Invierno -seco d ventoso., ó de hielos , por-r

^ue esto no 'quita % yiwaé 1 la hojjEk Tam- contrark, Y quanto ií la otra parte , qi

bien tjn los mismos mortles j-ozgará <le esta requiere que sepa el criador, que es el

humedad si -son nuevos , o de labrados , y

^e regadíos, ó de tierras húmedas , y confor-*

me á ello juzgará lo^necesario , y verá y

conocerá la humedad que puede teñen Pues

^bidas las calidades de los vientos, tiempos

cantoras. Pu» la ^ «3Cp¿riencia <le las* plantas
bien se vé , que unos áittekis qufc llevan fru-
to ea unas partes, lioio llevaa eo'olsai^ , co«
mo el durazno , y por ésto ^es mejorino cu-,
rar de ella , como está dicho , siéndole tierra

ue se
arte
cómo se ha de <üar , aqui le diremos lo que
Dios nos diere á entender , y suffieremos,
Pero bien es que antesque quiera ser maes-
tro , sea primero disdpukr, y la crk-^, y
vea criar on compañía de los que la ísaben.

y cielo , pasemos i lo ,démás que quiere Vir- que de redondo se pongan á tomar i cargo
gflio, que sepa el labrador : Ac f curios cul- hacienda agena , y se fe destruya , porque
fus , habitusquc Jovorum,y que son las eos- por relación , ni de oidas nunca se aprende
' " * '* *' j-1 1^- ningún oficio , sino es mósttandolo , y dan-

do a entender con la obra , y de esta manera
adquirirá mejor el arte , y por coasiguientef
el uso ; porque aunque lo sepa bien , y ha-

tumbres de la gente , y disposición del hi
gar , que de esto también tiene necesidad de
saber el criador, asi de wnocer la calidad
de la gente, con que ha de criar la seda, si
tiene diligencia, ^ es perezosa o diwcui-
dada , fiel ó ladiona , dóciles ó inhábi-
les para aprender y entender lo que les
mostrare , y para esto es bien que entienda
su lengua , y conforme á lo que de la gen-, , ^

te sintiere, le hade poner el remedio , po- ocurrirá qualquier peligro d necesidad que
mendo de suyo la diligenda necesaria* I>ice se ofreciese , que si no se usase , por viratu-
mas : habüusqus Jocorum. La disposición de ra no se caerla tan pre^o en el daoo , ni se
la tierra, y la calidad de ella , que se entien- proveerla del xemedio hasta que fiíesc pasa-
de , si es caliente ó fria , si es de nieblas, do , y asi habrá muchos yerros.

ya sido experto en ello , si al tiempo que
Jo dexó de usar se hallara nuevo en eUo, co-
mo acontece en todas las cosas , que mien*
tras mas se usan, con mas facilidad se ha-
cen , y el entendimiento está mas pronto á

^1
alta ó baxa , húmeda ó seca , y conforme
á la calidad y disposición del lugar ha de
juzgar la necesidad, porque una cosa quer*
rá la tierra caliente , y otra la fria , y por
consiguiente la seca y húmeda : y es cierto
que lo qxie en un cabo fuere provechoso , se-
rá en el otro dañoso , y conforme á estas
disposiciones aplicar los remedios que viere
necesarios por la orden dicha, y que adelante

CAPITULO 11.

I>eJ nambrs del gusano de la uda y de
^su anatema.

EL gusano de que se cria la seda, se lla-
ma Ser , «1 qual nombre es Griego, y
creo tiaido de la misma tierra donde vino k

se dirá : Quid quaqueferat regio, quid quisque semilla de seda, que al principio diximos , y

recuset. Hay necesidad también de saber si
la tierra es contraria á la cria de la seda , y
por diligencia y trabajo que en ella se gas-
te , no basta á criarse : y en tal lugar como
este, es mejor buscar otra grangeria mascón-
forme á la naturaleza del lugar , que no
tratar en s^da , porque no todas las plantas.

parece competerie mas este nombre , que el
que en latin le llaman , que es Bambix , por
ser tomun con otros gusanos y animalejos
insectos, y ^1 Ser alude mas al significado de
la seda , y Ji la Provincia donde se traxo,
porque se llaman aquellos Pueblos Seres , y
la Ciudad Serinda : refiérelo Bolaterrano, U*

Digitized by

Goíígle

CRIAU LA SEDA. 39^

hto ly ¿t Pf^t%0*atihus r^ruttfr , «q su pra- siendo gusano en las dormidas que los'cria-
prio capitulo. Su anotomía es tal , el tama* dores llaman, y otra después dentro el ca^
ño y parecer le tiene común con otros gu^ {mllo , quando se vuelve hecho palomilla,
manéis campestres V aunque en muchas^ xxDSas Comunmente el tiempo dé su vida es de^
difiere de ellbs^ poique no todos los animales^ sesenta dias poco mas ó menos , conforme
aunque sean de un género , son de una he* al tiempo y c^or que le dan , computadpséV
xhura , tamaño y color , que por eso di- tiempo que es gusano , y ésta eri el ^púñtij'
iQ9't\ Italiano : Quia varia idto^ La natura y despuefs vive- hecho palomilla. Su t: escopa
bella. La' composición de su euerpa por la yfib, es conservar su individuo , cbnía W
parte de afuera es, como dixhnos , forma de demá^aiánáles , y para ello tiaie necesidad
gusano /y q^anda ha llegado k lu perfec- de" todos los medios por ddrdde pa^ ;/Wd-
doa, es del tamaño^ del d¿da Aüricural , y pHeíatibus^ritM ; dice 4uéel fifib que fel
aun de su goi^r igual y parejo pot todo' gusano siíenYi?, eá i^uísa part' hacer aquél ca-*^
su cuerpo , excepto tjue la cabeza es mas pe-^ pullo , y ^lieerfarse y abrijgárse con él , pe-
queña y cenidáv qpe alude 4 los animales roa mi parecer v í^o \^' süío su naturaleza»
iaseictos y ftacadi^r el^hocico i ntaneni de mosr que le dio aquel iiísttnfao''^ 'Üá'^^ para Ique'
OLA cigerron j tieae doce, pies > ^ivididoí por aquel medio consiguiese sü &i^; <fit^ñ¿,
de tres en tres » á cada parte tres distimós car^ otra manera podria ser no püdieie^^ y esto es^
da temo uno die^ ptfo :.el orificio porgato- Id-que yo he alcalizado dé esté gusano, lia--'
ria.por donde expele lo supqrfluo que come^ mado- Ser vqmén otra cosa siipiere/ holgada^
krtíene 4 la part&al^;,en0ioia de una co- itte^la%n6^trase. '^

Jtilla, que demúestca teaecnbiforcata , como^ ^ - ';* \ * '

pescado 1Üferente^en ésto d$ todos los mas ' €( A^FI T U L^©'^ ÍIX '

animales. Tiene una espinilla, como la que/ ** -^ * ' .íí;;/U ^

denmestran las aves encima del obispillo. Es-^^ Qui^rOta^-ta ^oHdad dflgüsMño lia-
to es quanto k lo defuenii porque de su — í modo Sen -*' • ' «

color y calidadadelante se dirá. Quanto ¿ '* > i ^

la parte interior » por la parte^uperior , quee y^Ueriefido tratar Plinio de los animales;
podríamos decir^-eapinaao., llfirór mba tripilla> \3 insectos iy <ie sus calidades , di¿e, que*
que se podria llamar intestino cecu» ^ porque^ ^^C^ en los ' añónales . grandes , con po-f^
es deredm sin Vuelta ninguna y^'por donde ca industria y harta facilimd se conocen sus
cuday pasa la 'hoja hasta mir p<^r su orificia caUdades, como^ en un ele&nte , pero en úqa
por la parte inferK>r » que :podriamos dedr^ casa pequeña ,'pues en ella mas escondió ha-
la barriga » no tiene tripas ^ ai mas de la di-^ tbraleza sus Sisclietos j hay fliás dificultad \ y
cha, pero aia una dureza k manera de car^ trae un exémplo del mosquito , harto exa-
tilagine o ternilla » que quando está en su gerado , que cotoo cosa támchica puso natü«:
perfección, tira^ amarillo, dé donde expele raleza tantos miembros- y sentidos, y pré-
kseda, la ^lal está entre todos los pies y gunta : i Dónde tiene la vista? ^ adonde el
brazuelos , y metida en los mismos braznse^* olor? ¿dónde el gusto tan goloso, y sedien^*
los; y por ella se oonoce quando yá el gu^- tade sangre', y mayormente humana? ¿de
sano ha llegado k su perfección de querer doide le sale aquelk vo^ tan entonada y
hacer capullo , que tira ¿ tm ámbar trans* traierosa , que de solo oyrla parece dá pe*^
párente. Si muerto el gusano le quitan esta na? {á qué ptrtd tiene p^das las alas , tan
ternilla » y la secan , se vuelve dura , y co*^ sutiles > que apenas se divisan? ¿ con qué
gida k manera de una madejuela > se verá nervios tiene ligadas ks piernas y pies tan-
deshacer de ella hebras de seda , que alli es^ largos? y sobre todo ¿dónde trae aquella lan--
tan cogidas. Esta cartikgine ó ternilla sir- zá hueca ^ tan retía, y sutil á: la vista, quoi'
ve al gusano casi como k dfxo animal el es« basta á pasar un cuero , y no contento con
pinaza > y con ella está tieso , que no se do-- ser recia, pero hueca ^ y por ella pueda chu* '
bla por todas parces , y por eso con mas fa* par la sangre? cosas porcierto, que bien con-
cuidad se dobla acia el espalda j como se sideradas ponen admiración, y dan materia .
vé en k bO)a quaádo busca otra rama , que para alabar k su Criador. Y aunque son co- *
su motu es sobre el espalda , y* quando están > sas que en pane se vén , y sienten en parte,^
de«ican^ndo , alzan las cabezas , están algo pero del todo no se conocen , y de esta mst-
dpblados sobre el - espalda , porque con los ñera diré lo qu,e supiere y alcanzare de la ca-"^
brazuelos hacen fuerza y compresión , para lidad de este gusano , yá que no en todo , pe¿ '
andar derechos , y sobre sus pies. Muda dn- ro en la parte que el juicio alcanzare , con* '
co veces el cuero en su vida, las quatm forme al talento que Dios nos dio. £1 'gusa^'

Digitized by vm^^^

#e

no 3c seda parece ser^de calidad frió y hur r^ después , que.es palomiJJ? * sí : p<>jqiie co;-
ipedo, y qu^ndo nace no tiene, con mucho mo dice Prcfrütatibus.refMmt del topo ^n
tíjnjta. frialdíid y humedad cpmp de$pues d^ su propio ^pitjulo , .tieíWf q1 cuerp encima
gjKiñde , antes participa mas d^. calor, ei ¿p ios,.c¡JQf cerrgdo ^y no sojle.a,bre hasta,
qújd yá perdiendo ^omo vá creciendo (cossl ^e rqüiere!m0ri( >» y si de indtistrki ,$e .)«
oonjjpria de . todos anini^les) , que cpnH> vánj abriese , le hallarían los o|os.,Y:taiiibien di-
crgcipndo i van cobrando ^^^ calor j y. las ce en el primer capitplq dlel libido díea; y
<¿ausa$ y^ razones^q^e. ^.estp^ decir me mu0- ocho v qufe b^y un género de gusanos , qua^
i¿pjtt ^ son : la primea se cono<;e ppr su color,^ tienen, l<MhojQS tapados con.. el cuero, que ná
que piace negro , y como vá cre^üefido^rse se le vén, de e^ta manera ; el gusano tiene e|
vá pgrando bla^W» Quista que deloods lo. e§j, cuero en<¿ma die ios ojpí ^ los quales soa^ie;*
y que la color n^gra participa jgnasdQcaliííi^ gros ,:y se W delnjae$tran .defeaxo del, cuero
y laiblanía de frio^j^e^.nQtpi^^^ después que ha salido d^; kl qiaarta dormi-
y está probado ^n la primera parte 4e este l|-' da , junto, conjpnas cejas > que. son los con»
bro , en el capit^Jp oQce, íteqot, por su mor xuelos que después Wí» q^p^ido eis palomilla^
til, que.quandp peqjieño , esmas presuroso, y demuestra Jwgjps s» ningún estorvo j y
¿qijs^^dorg^a^e , ^nas tardío , como 3e vé en, vé con eUo$ , como yo JMtgQ Jiecfao .eip&>
los mpz(¿ y.jViejps., que los unos por ser de^ lifinclziájnl ¿..^ . ^ í - - . - .. '
calidad .caU^ntesv^ spn. dilig^c;?s, y los otros! : Quanto aLdtio ienctido 4 qáe es el del oír,
fríos , y. por e^^ andan eispjici^; ítem , porf i;estt mas .iluda» , porque 'nq ^ demuestra por^
ser leñe ó liso , sin vello , como seyé en lp$ donde ; pero como- al prindpip jdixe de.estü
niños y miigeres , que por tener la com* capitulo en estásrcoc^ pequeñas , no se pue^-l
plexion fr^iqp l^iijicen bajrbisi:. hasta que den ver los órganos de todas sus potencias
hombres han adquirido todo calor y perfec* v sentidos' como en las cosas «grandes ^ peta
cion natuiaL .y^ ii^jentras .(s^^en. aquella los que dizereó-que les haces mal los .true-^-
frialdad 9 tienen ^ quero mas lene : y en nos, de nenfidad han dei oonfesar , que
conttario de esto se vé en otros gusanos oyen, y no tendría á nuicÜa tuviese este
campestres^ ser negros , ser yeUo$PSt ^r di« sentido impedido con el cuero , como dizi*
ligeiites I y sobre todo se confirman estas, ra*- mos el déla vúcá:, antes sospechoso debe ser
zones con el tacto ^ que :el que losatocare , los asi : y cpmo <6stei i sentido jdcübir , en part»
hallará ser mas frios que otiv> ningim animolr. es mas penetrativo que el de :lft vnsta , por-^
y algunas de estas razones ayud^ A qUe póf que encerrados en una cámara sin ver pode*
eila^ se conozca ser húmedo : y para mas sa-, mos oir , y aun-^tambien. se oye tapados loi^
ti^faccion daré otras , que spn.el aguosidad oidos como iiiv sonido informe ^^ y esto le
que en sí tiene t y la colot. de los huevos, debe acontecer á este gusano^; y á esta cau-
que pone , que spa de la mesma que la de sa podria ser se usase lo d^ ^sraeambores p»-
los huevos de los peces , y de la de las aves m acostumbrarles á aquel soaiido informe,
aquáticas , que de -ser húmedos no hay quien £n el otro sentido , que es el i^sto , la ex«»
lo niegue , porque son pardillos como de periencía nos lo muestra bien claro , pues le
las añades , y qu^ndo los ponen , tiran á ama^t tiene mas en la hoja del moral , que en otra:
rillos , y la color, que el gu$ano tiene, pa- alguna , y aun en imas hojas liel mesnu> mo^.
rece á k de las cod^inillas > qu$ se crian coa ral mas que en otras,
hfimedad y en hiunedad , aunque estas parr • Del olfato ^ yo t»go experiencia le tíe^
tlcipan de mas^Qilor , coma se -cpno^ie por ne este anímalejo » pues sabe ir doqde está
s^ motu ser m^s premuroso , y por el vello la hoja, ^o la viendo a dexxeer es que vá;^
que tienen } asi que por las razenes dichas porque la^uele.

queda probado, ser este gusano huinedo , y £1 tacto tapien le tiene aaivo j pa-
. de complexión ÍQrio , aprovechar^ al criador sivo , que siente quandoie toon ^ y él sien-
saber estas calidades , para que con conpra^^^ te quando t^x^ ,. y por él oonoce la hoja , y
ri.os medios se las temple, porque ellas no sube por eUa arriba, y, busca las demás ra*
le ayudan , ni llevan á aumentación, > antes \ mas : y con esto quedan de tratar de otras
& diminución. Quanto á los demás, sentid^ ^ pasiones como del dormir ó sueño y do'>'

2ue son , ver , oler , oir , gustar , &c, sip ' Ipr > temor , tristeza y amor , porque son

uda los tiene todos, aunque algunos imr comunes en, todos los animales., y quanto

p^idos , como el de la vista, porque co- al dormir, todo aninial que tuviere corazón,'

mo .dice Pliuip , ningún genero de gusano tiene necesidad de sueño, y por consiguieo^'

vé , ni tiene ojos , y asi yo lo tengo de este te duerme, Ip qual no time este gusano ¿y

d$ seda , que mientras es gusano , no vé ¿ pe- las quatro dormidas , que llaman ios criado.-^

' ^ ' Digitized by V:iv5^QIC

CRI^R .£A SBDA* 3^

ícs i pfu «K^s* ,pMdcft.Uaj^iaiv.siicAo^ por- Borge en su líbrode Armonia mundi, la r#-
j^Mf í^^Iiijejitf op 10 a. sjiWfffwdau, eci Iíi$ parten de\siete en siete, porque dice esto
9^»^ oí ggfanp^mucla qua^o^ jre^es ql c^ie- doAor , que á siete horas que nace el hom-
W(,5,)r ja qawqaji, d razqn^ d,inai[i^ PP^q^^ Iwe, d* stmales. de vida d miwte, y i
J9 ^uda es I ^uo ^omo el ^g«s^^ <v;á, jc;q- si^e dtas^eJií^^ae ú ombligo,^ y^fe ponen

f^^^Y \j^tid¡is^a %a ppüejq, estir^hM- nombre,, v á siete semaaai comienza k co-^
gga^,4ádolpf, ycon^tícsti^^r^ mer, y á siete meses tiene la cabeza y

^íi delgado, y cpn /el rdblw ^ie,tieTO.í no miembros írntó, y puede estártrentadol, *^ y
jcpfue , Q, no osa comer , Jiasí¡a que ha vacia- i siete años rnüda \o$ dientes v ;y ¿ des ve(¿
ijp fa hpja. comidaí y gastado el.zumo dfs .siete años tiene potencia de engendar , y- i
f¡Í^s(^ y .como la ha aqabadp de vaciar, y (ql «res veces siete, que son veinte )r un anbs
cuero es^ba estirado^i ha.engogido la parce k han nacido barbas, y tieáetedad perféAk
'carn9sa del giisano, y asi se aptr^ él gu^ de varón. Hequétid^tra&testopor parécete
%S(jfi^ del cuero jr como ^. v^ en una bexiga itie muy conforme 4 la manera del gusano,
í^ ampolla, d en una posljema ó hinchazón, ftc^tie se mueven de siete en siete di» k
y de esta manera le acontece todas las veces pasar por sus mudanzas, las quales s6n cua-
que ha de mcidar- Servirá saber esto , para tro, que los criadores llaman dormida^ las
que la mucha comida h hará dormir mas quales pasan en veinte y ocho d tréinrk
presto ,^ porque henchirá mas presto el cuer «días , dos mas ó menos, porque ¿ los sié-
ro, y el calor despertar, porque le gastará tedias que nacid, empieza la primera dór-
anos presto la comida. ^ xnida^ y act prosigue hasta acabarlas^ tod^ts
Tomando, pues», á tratar del sueño, será quatro dormidas , tardando pccO' mas ó me-
bien entender si tiene algún oirdinario : y. I nos, conforme á Ja calidad del tiempo y
mi entender creo que sí, por aquella quie- lugar en que cítá, y comida que le dáff
tud que tienen después que están hartos , po* porque estas son causas para anticipar esta^
driamos deqr sueño, comoie vé en alga? dormidas^ ó dilatarlaf , como diremos ade*
nos animales insectos, como abejas, moscas» lante: y porque de cada una trataremos ea
ciearras , que traen algunas vecé^ morn^ullo, su capítulo por jí por extenso, -y en partid
nudo, y otras veces se sosiegan, y están sin culair diremos lo que demás le queda por
él, y toda la noche se vén esur sosegadas; pasar k este gusano, que es otro término
y este gusano después de harto se vé sose« que se llama fresza, el qual dura diez días
gar y estar quedo, que no sé bulle, con la dos mas ó menos, y luego pasa á encerrar-
cabeza alzada y doblada para tras, y estie se en el capullo, que hasta en esto se quiso
•osiego se podria con razón lljunar sueñd^ parecer al hombre , para demostrarle y dát
pues en todos los animales no hace mas que k entender la resurrección de los muertos
sosegar f recoger los espiritus vitales. Te** que asi como et hombre del sepulcro ha de
mor yo se lo he conocido tener, porque he resucitar glorioso^ y con cuerpo glorificado
visto caer una panera, y los gusadoj; huijí fdigo de los ; que son salvos, que los con-
cón harta mas presteza que suelen andaft oenados ninguna glori£cacíon , ni gloría teu'-
por donde se cree que también tiene dolor, drán), asi nuestro gusano s¡ak trocado , y
pues le teme, y según esto también tendrán con alas que denotan agilidad . y asi* lo
amor , pues se juntan y huelgan de estar quiere comparar el Do¿lor arriba ¿icho, tra-
juntos, y se buscan unos k otros. taiido, y dando razón de la resurrección dé
Quanto k tj^isteza ó alegría, creo del los muertos, pone el eirempló en este gusa-
vientre sale como ^los demás animales, que bo> el qual tardará quatro ¿ cinco dias.en
quando hartos, contentos, y con hamlnre, hacer capullo, y estará en él de quince k
tristes. Servirá saber todo esto para que seaa veinte dias , cbnfomoe ^1 tíéhipo ó calor
bien tratados, y no arrojados, ni golpeados, que tuviere , y por aquí se puede seguir él
dí de golpe les arrojen la hoja , porque de criador para conocer sus dormidas quáiidó
ninguna parte se les dé dolor , ni pena. serán , y las necesidades de mudarlo \ y de

embojar y defeembojar, y cortat la he'-*"
CAPITULO IV. . bra^ que son los términos que requieren sa-

ber para no errar en ninguno de ellos. Y pór-
Di la manera dt frocidif ti g$ua$io en m que de cada cosa se trataii en particular/
"vida , jf edades de ella. proseguiremos adelante con nuestra obra , y

empezaremos á tratar de la manera cómo se

LOS que tratan de las edades del hom- hade criar el gulano, y primero del revi-'
bre, y en particular Fray Francisco vír.. , '

Digitized by VjOCÍ^tC

,400 • Aíi*B--iwt;^

,. . r GAPITULO V. j ^toérticas/tontó ánskréiS^Í^Ics t^^

. Xy lajnantroc que sf jm»di remvir la s9m^ ' gdstós jM^éíé^ftii; niSxx^úS de^Kofcbre ,Xaiftés
7i¿ dtiScM , jr '^4^ WL A^ \d$'^acardi * ^ - cóntft Isti •véte|¿ic^$fe*^•crktf^antbsf - qfie.tts
:' , , ¿itf mantas^t ¡^ '* mais^cces dañahy/áfo<fcí$'j)e$a'*cón*d^
,/, ' . ^.i -,'.1 ■''•' í V , ^ por ^rcntüi*' S*j)6t íiidüstfW'^loáqtf^
jTr\Aríi:i»vivk biscniiUxde seda, es m^ 'dri^-; lio tórhirSmij'y^pártsto es bicn'iió
Jl ftesterpxiflicro sacarWde las mantas , y andar tbri lásémSla hadéñdfe ^ttchá» pítíd.
aunque todos creo yo lo saben hacer , ^>ero bas y ebcpérienaás , sího 'proseguir ooifteÜP-
p^r , po quedar en esto mancü , diremos lA plaoza etriá iffailéra^qtié Comenzaren i revt^
«oomo. Costumbre loajblc es ep la mística ari- yit^^t'pcnfi^'^iinks veces ^r mucho talóP,
.tes de ¿uestrarSeSorai de Febrero, que es la i>astaQteá ásár los huevos j los quemarán \ f
Purificación, sacar la semilla, y bendecirla nú saSírllft ófrá^'por destemplarse por frió?,
aquel dia; pero el que no quisiere, puede Bt orarán V^*<í^^fl?^<^co"ialdrári, y conesíé
diez ó quince dias anees que se pensare tivisb pasaréffibs á decif ióriió- se ha de fevi4
e<3iar a revivir , y sacar lo, dicha semilla de vír cada manera; y la primera ^^hera qué
£sta manera.: Tomando unos lebrillos de agua dise del ñieeo '^e hace dé esta manera : Juit^
dulce ^ que puedm remojar las tales man^ tase la senfiíUi de dos en dos libras eo unai
yjnetertas dei^tro, por manera, que antel^ ^ñeras ó vasijái anchas como gícaras, por
^ue quieran siicar la semilla, esté la manca manera que esté tendida y esparcida para
bien mojada , y después con lüi cuchillo «fae^r ^ue nb se ahó^e el gusano que naciere de-
la , senjiiUa «pcüna de la. mesma agua, y al bajto, y encima sé le pone unos palillos de
raer se tenga aviso no $e. hiera la seniilla, popotles de escobas con qué barren, y lim-
i>orque por poco golpe queiteiiga^¿no;saldrá: píoS',^^liso9,- esparcidos y atados,' á ma-^
acabada de raer se h^n de enjugarlas maii<» nera^le rédedtla > que coitid no carguen y
jtás en el agua , para quitarles^ toda la semi^^ ae metan entre los -huevos ,-^ino estén junto ^
lia que irellas estuviere pegada, por ma^ con^ ellos : y <5tfo»en lugar de estos palillos
jiexa que no lleven ninguna, y si la llevan f>onen un pa^el^ picado , y euo es'para enci-
ren, se les quite en. otra agua; después se ma poner láshojáS" de Mtoral ,* para que- e)
ha de lava^ la semilla mansamente, por ma* gusano se stfba en^ ellas , sin que se les pe«^
ñera que se le quite aquel simazo ó bava^ guen4os-huéve)fS de la semilla. Esto hecho,
za que le echaron las palomillas, y esto en meterse<ha-etf la' cámara ^ que para ello ha
dos ó tres agqas » que ya el agua ^alga da^ de ser hecha V como está dkho , que ha dé
, ra , y dexar reposar un poco la semilla en ei ser húmeda , yaun dice unDóÁor , que se«
agua, y la bueria se irá alfondo, y la va¡- ría mejor sí fcfesecuev^a^oterranea; la quat
pa quedar^ encima., la qual se ha de aparn ha de esta[r<:alitente y ^i^posada del calor, y
tar , y no juntar con la buena. Sacada esta lalumbre que después ie le pusiere, ha de set
semilla se. ha ^de tender sobre una mesa en^ apartada y mansa , y arroparse está semi-
dma de una sabana á enjugar. á lausombra. Ha con ^opa ^como frazadas 'ó dtras' man-
y de que esfá enjuta, pesarse. Muchas mane- tas , asi encima como debajo , puesta do
ras puede jtiab^r en esto de> revivir esta se^ manera, qué al quitar no derrame 'esta se^
inílla de seda , pero las queyó . sé son qua^ milla , y cada dia dos veces se ha de calen-^
tro. La prfffi?ra , es calor de fuego , y estaif tar esta ropa ki fuego , por manera que pac-
es mas usada,: la Vegundacon calor de estier*- dan dar caloría k semilla , y le aprovecha^'
col : la tercera con calor del hombre d cá mucho: y tengase aviso^'no vaya tan'cái'
muger; y la quarta, con calor del Sol: y tóente, que cueza 6 ase- k semilla-, y poj^
en todas est^ manieras xle revivir á peligra c^o es bueno poner encima de la viisi ja en
CQn. qife se pierda ,1a semilk y gusano , y- que está la.semilla, untapadór de tabla del-
por eso se quiejqe hgcer á cautela , y con dis- gada,: óxlje cuero , que pase el calor , y no'
crecion, porque k las veces Ja mucha dili-- queme ni ase los huevos. Algunos tienen por
gencia con querer y procurar :buscar nue«. costumbreháoer algunas otras diligencias con
vos modos , y^ t¿|cerles muchas cosas se da-, la semilla antes que la metan en estas casas.
ñan, porque ^ojpo se vé por experiencia ea ^e es juntar k semilla éii una talega ^
los huevos 4e l^s aves silvestres , á quien no olla, ponerla al calor del Sol y ayre de
tpca k ind^strk del hombre, sino solo su Mediodía, y darle algún poco de calor tem-
instinto npturaX del cpnservarse VH individuo, pkdo, paracomo ellosHicen, empollarla, y
tacar todos los huevos que ponen, lo quai^ como después ao. sé pongt ea cosa íria, np.

- ■ ' Digitized by V:iV^'S>^iC

CRUR LA SSDAt 4OI

creo daña : cada dk^sa ha de r^uefú dos ó que tuvo pR)!: buen agüero : y también tra«

tres yeces á w^t ^1 gusano nacido , ponieo-^ de un borracho de Zaragoza ob Sicilia , que

do hojas frescas soWe aquel papel o palillos; se echó k beber , y ho lo dexó hasu quo

por la .mañana de las nuevebasta medio dia sacó unos pollos de huevos que puso deba*

sale, mas gusano que «en otro tiempo del dia. xo , y que es cierto que con poco, calor co«

A. medio dia se ha de tornar k soplar el cas- mo de pajas , se pueden empollar huevos^

cavillo f porque no dañé k lo que demás sa* por lo qual tenia yo por: bueno el c&lor> que

liere^ y por esto será buena luego por la se hubiese de dar en la caja qu^e fnesf^ depa-

mañana, calentar la. ropa como está dicho, jas , y no de brasa. La otra manera de revi-*

porque con mas ^íeSto k las nueve empiece vir con el Sol , es invención mia / y la¡ten^

a sahr de golpe » porque , como dixe , escai es go experimentada , y visto sale bien , la

hora que siempre sale la semilla , y aun en
* todas sus operaciones , como k despertar de
|ás dormidas , subir en la hoja , salir, k pa*
lomilla del capullo , por la mayor parte siem*
pre suel^Ei escoger esta hora , y con esto pa-
saremos á las demás maneras. La otra ma«
ñera que dixe es con estiércol , no es inven*
cion mia , que Bolaterrano lo trae en el vein-
te y siete libro de su filología , y creo si le
acertase en la manera cómo se ha de poner
entre el estiércol la semilla , que sería buena
manera , y mas segura de quemarse la se-
milla , porque la acontece muchas veces
quemarse por el mucho fuego que le dan , y
aun saldria mas sana , porque quando trata-
mos de las casas de seda , dixe f que en el
revividero había de ser húmedo v cálido,
por la razón del Filósofo que dice : Ex
calido , 6^ húmido Jit generatio , y en el es-
tiércol se vé esta calidad ser caliente y hu-

qu^l después de la haber escrito y el^ri*
mentado , la hallé en un libro que co^put)
so Leonardus Fuschisius Alemán , de : que
no poco me holgué de hallai: testigos y
Autor de mi opinión , y como adelante di^f
ré. £1 Sol ha de ser el que hst de criar est
te gusano al que le quisiere criar bien,
y por eso tengo , que el revivir con él será
el mas sano de todos , como no dexen des*
mayar al gusano , teniéndolo mucho al SoL
Háse de hacer de esta manera : La semilla ha
de esfar en las vasijas de la man«»:a dicha,
y en la casa templada , tres horas antes de
medio dia se ha de sacar al Sol , y ponerse
sobre una tablilla y ropa , y cubrirse xon
un paño de lana ^ que no le entre ayré,
mas que el calor del Sol , y con él se verá
revivir mas que con otra cosa , y hanlo de
requerir á menudo , para sacar de alli el gu-
sano , porque no le ahogue, y de esta mane-

medo ; imagino se podria hacer de esta mane- ra se puede revivir este gusano. Bien creo
ra: En una caja llana baxa de bordo , como habrá otras que yo np he alcanzado á saber.

suelen ser las que guardan las vihuelas , da
dos linos barrenos pequeños , y encima un
paño por donde les entrase el calor del es-
tiércol , y puesto un paño de lino ó lana
dentro sobre que estuviese la semilla tendí-
da.con los palillos que arriba se dixo , por-
que papel no será bueno por causa de la
humedad , cubrirla toda de estiércol , y pro-
curar á sus tiempos de requerir la semilla , y

dicho ^

pero en qualquiera de ellas no es menester
descuidarse , porque en todas se puede per-
der el gusano : acontece algunas veces revi-
virse esta semilla antes que haya hoja de
moral , y algunos codiciosos la quieren apro-
vechar que no iae pierda : dicen se puede
criar entre tapto que la hoja viene con hojas
de lechugas , ó con de zarzamora , ó con
yerba mora. Con tas hojas de lechuga , ni
de zarzamora no lo he visto, sino oido, con

VL

sacar el gusano , como está dicho j, y tor-
narla á cubrir con estiércol ; y cada vez que la yerba mora sL
hubiere de sacar el gusano , y limpiar la ca-
ra, quitar el estiércol de encima , sin me- CAPITULO
near la caja , y tornarla k cubrir. La otra

manera del revivir , que es con la calor hu- Del tiempo en ^ue se ha de revivir la semi^
mana , es muy común en nuestra Bspaña, lia de seda*

que las mugeres se la ponen en los pechos,
y alli la reviven ; pero esto no se podria ha-
cer sino en poca semilla , y na en tanta co-
mo acá se cria. Plinio dice que ñie inven-
ción de la Emperatriz Libia , que tomó por Lo primero , con la Luna : lo segundo con
agüero sacar un huevo k los pechos oKando el lygar y tiempo , si anda frió ó caliente,
preñada de Tiberio Cesar , y quando se iba Lo tercero con los morales , y cantidad de
á acostar , ó quería reposar , daba aquel húe- semilla que hubiere de criar, y estas son
vo al ama que la crió , y de él sacó un pollo, las reglas que se pueden dar mas ciertas , por-

Digitized by v:iO(3^lC

EL tiempo que se ha de revivir la semi-
lla , es menester considerar en él mu-
chas cosas , y tener cuenta con todas ellas.

40 3 /IRTEDEL^

que dia Je^mcs señalado, no le tenia por se conserva mejor en menguante ^ y se hace
acerrado , aunque en Espjña en algunas par- á menos peligro , y lo *jue hubiere de ir en
tes los ám de San Marcos » vana h proce- aumentación ^ como sembrar , enxerir ^ es
»Íon las mugcres con la semilla en los pe- mejoi en creciente , y eo fin dicci que lof
chos j |>ero como digo , esta es poca cria , y huevos se han de poner á empollar en la
no en la cantidad de acá , y el dicho Autor Luna noeva: y asi^ es ncícesario se reviva,
Leoriai'do Fusquisitis dice > que el tiempo porque reviviendo al principio de la Luna,
para revivir esta semilla de seda es quando en U creciente de la otra Liiiia que se sigue,
el Sol ti^ne cuenta con líis siete cabrilla>,.que viene el gusano á hacer su capullo , el qunl
es quando enDa en el signo de Tauro , por- será mas esforzado, i causa del calor que en
^ue estas estrellas están en tal signo, y entra si las crecientes de la Luna suelen ti'aer , y
el Spl en él á diez ó á once de Abril, y esto es claro ser asi , porque el gusano, co*«
cDtm este tiempo hasta que el Sol llega al mo adelante diremos , tíirda qiiarenta y ció*-
iolsticio vernal, que es quando entra en el co días en hacer capullo , de:^de que nació^
signo de Cáncer , que es á once de Junio^ y de una Luna hasta la creciente de otra,
se cria bien la seda : en muchas partes de mas los dias , y la Luna ser en las crccien'
España se guarda esta regla, sin que se mi- tes mas calientes , todos lo saben. Lo segun-
de , ni tenga cuenta con estas estrellas , por- do , que se ha de tener cuenta con el tiem** ,
que como diré , reviven en algunas purtes po, es de esta manera , que si <rl tiempo an-
dia de San Marcos , que es i veinte y qua- duviere íVio , ó se temiere de hielos ^ se es*
tro de Abril , y muchos Autores traen , que pere a bonanza , y á revivir mas tarde , que
estas estrellas y cabrillas causan en muchas sí fuese por el contrario caliente, porque
cosas generación : y proprÍ€tatibus n^rum^ podría ser venir un hielo , y con t?I destruir
dice qiíe quando el Abestruz pone sus hue* ía cria ^ habiendo comienza do á revivir. Coiii
ves j mira y riene cuenta en estns siete ca- el lugnr también es mcnesteí tener cuenta si
brillas ; pero esto será en Alemania , donde es tierra caliente o fría , porque en la ca-
él lo escribió í y otras partes lexanas , y lienre ha de revivir primeio quL^ en lañia,
apartadas de la equinociaí , como es Espa- porque los morales brotan primeio , y ño
fia 3 pero en esta tierra es mas presto el Sol es menester esperará que se endurezca mu-
con nosotros , y por consiguiente el Vernno> chola hoja, lo demás es menester tener
por estar mas cerca de la equinociaí , porque cuenta con los morales que tuviere , y se-
no dista la mística Je ella masque xvíij, gra- milla que pensare criar > porque s¡ la scmi-
dos , y pasa el Sol por nosotros a la parre lia y morales andan como dicen , á pie cun
del Septentrión , hasta xüj. grados , por lo bola , que se espera que toda la ho}u que
qual es claro , que anticipándose el Verano, tuviere será menesreí , que antes fldtaráque
es necesario que con él todas las cosas se an- sobrará , es menester esperar á que los mo-
ticipen y produzcan , y por esto no hay rales se cubran bien de hoja , porque si des-
que tener cuentas en estas cosas , sino con las de chicos se le empiezan á quitar , como pe-
reglones donde el que la hubiere de criar se quena aprovece poco, y el moral torna lúe-
hallare , conforme á lo dicho, y á lo que go á echar , y alcanza el rebotin a! gusano,
adelante se dirá ^ por donde es necesario te- y dáñale. Hechas estas consideraciones pue-
ner las cousÍ delaciones dichas: y lo prime* de juzgar el criador , conforme á ellas el
JO es necesario tener cuenta con la Luna^ tiempo que escogerá para revivir ; y porque
porque como se vé por experiencia f tiene comunmente los morales siempre brotan en
tanto dominio en estas cosas inferiores , que creciente , me parece debe esperar la Luna de
ni quedan elementos, hombres, ni aniaia- aquella creciente que empezaron a brotar,
les , plantas , ni piedras^ que ella no altere y ai principio de la otra creciente podrá se-
cón sus mudanzas \ porque la mar vemos guramente echar á revivir, porque en ella
andar con sus crecientes regida por la Luna: habrá todas las calidades dichas. Comunmen-
los ojos de los gatos muestran bien claro sus tese suele echar i revivir desde mediado Fe-
mudanzas , los menstruos de las mugeres , y brera , hasta Marzo , ó ocho ó quince de é!:
humores de los hombres : los árboles brqtafí pero por mas cierta tengo la regla primera,
en las crecientes , y la madera que en ella por ser llegada mas á razón natural , que no
se corta, se pudre por el mucho humor qué tener cuenta con el mes ni dia de él , ni sera
lleva , lo que no hace en menguante ; y en Febrero ó Marzo, ó qué diasde cada luio de
fin diremos con Plinio , que todas las cosas ellos,
que quisiéremos que vengan en diminución
como cortar , coger , trasquilar , capar , que . .

Digitized by

GSfegle

CRIAR LA SEDA. ^O^

^1 capitulo del criador , y -enfermedades
CAPITULO VII» del gusano , se le puede gastan un poco del

tal humor , con dexarla enlaciar 1q que

Qui trata desdf que nace el gusano , hasta viere ser necesario ; y esto se entiende folian-

haber dormido la primera dormida, do calpr pgra ppderlp dixerir , que si lo

hay , mejor es se M con toda su vutud , y

HAbiendo revivido el gusano por alguna esto quantp á la hoja. Qnanto k lo denw sí
de las maneras que está dicha , se ha se dará cortada q ?ntera , mejor es se dé ente-
de sacar con las hojas de moral mansamente, ra, porque cortada , el gusano no la come
y poner en paneras , teniendo consideración por la cortadura , y d^más de e$f p se le pierde
al tamaño de la panera , y al gusano que mucha parte de su virtud por U cortadura,
lleva pegada cada hoja , por manera que no y se jr.eca nías presto. Xiene§e por iX)stumbro
cargue mas gusano en unas paneras , que cebar dos v^ces al día él gusanp quanda
no en otras, Hanse de poner estas hojas en chidjp ;'y aunque hasta la frewa no le dan
comedio de la mitad de la panera , aparta- mas qu? dos comidas , se repartiesen en tres,
da un poco una de otra , y en redondp en yá que en todas no pudiese ser , fuese esu
anedio de la panera , por manera que qu^de primera dormida , y la razpn es , porque oo^
debaxo de la panera por los bordos, cpmo mo la hoja es íier.qa , sacase pr^tp , y el gur
la tercera parte de ella, y hecho esto se ha sano como es chico , tarda mas en comer , y
de dar á comer este gusano por un^ me^ma dándosela poco á poco , comerá mas , y venr
orden toda esta primer dormida , que será dra mas presto á dormir, v aventajar de un
de esta manera : poner las hojas del moral el día en est^ primera dormida , es abreviar ea
envés arriba encima , y por entre las hojas la cria, y ^ g^ni^n mas de auatro y cin.
que se pusieron con el gusano , añadiendo co, por razón 4e él en tpd^ elU , que no es
¿1 poco demás cada dia del circuito redon* poca costa y trabajo lo que se ahorra , qu«
do yvot donde se vaya estendiendo el gji» es mas sin comparación di? lo que sp puede
sano por toda la panera , hasta que se acabe gastar en darle ofra cpmida más : y demá$
de henchir , que serádurante el tiempo dees- de esto, si de una ve? le echan al gusano to^
la dormida. Dixe , que se pusiese del revés do lo que ha ihenester de comer , será carga
arriba la hoja , porque he mirado en ello, y mucha para él , y podríase quedar deba-»
veo que el gusano siempre empieza i comer xo de la hoja , y alli morirle sin verle , y
- la hoia del revés , y si la ponen abaxo , se dándosela poco á poco , comerá con mas ape-
quedará abaxo, y si arriba, se subirá en- tito, y todo ello andará encima de la hoja,
cima ^ y de hacer daño al gusano , quedan- y la hoja estará mas fresca, y se comerá mas
dose debaxo déla hoja, todos lo saben. Tam- . de ella, mayormente dándole calor, Estetiem-
bien dixe , que encima , y entaíe medias de po hade estar este gusano en pieza seca, qui-
las hojas que tuvieren el gusano , no se han tada de humedad , teniplada de calor , y le
de poner otras , y añadiendo en la redonda, han de ir haciendo poco á poco al ayre y
por la causa dicha , y porque las hojas coa sol , sin que de golpe se la saquen á él , y
el jETUsano han de estar un poquito apartadas, quando le sacaren ha de ser dia seco y ca*
porque den lugar al gusano de ensancharse, liente , sin revolución de ayre el tiempo de
y salida entre las hojas para subirse encima, esta primera dormida; si el gusano esta sano,
Kesta agora tratar , qué tal será esta hoja y cLtiempo concertado ,*y el Jugar enjuto^
que se ha de dar al gusano , si será tierna y la comida abundante , dura hasta siete
o dura, ó en mediana manera: y para que dias, medio, dia mas d menos , y el que
en esto se acierte, es noenest^r tener conside- mas tardare , no se tenga por buena señaL
ración al tiempo ó cglor de él , porque si e^ Las señales que tendrá quando quiere dormir,
caliente , ó el lugar donde tieiie este gusa- son ; J-a primera hace unas telillas ó hilos
no, lo es , y le dan mucha calpr ^ mejor es de seda delgados :, á manera de xelas de ara-i
darle la hoja tierna ^ porque comerá nujs, y ñas , que la naturaleza les debiera de dar
con él calor podrá g;»star eí zumo de ella : pe- para ayuda á vaciar y tirar los corezuelos
xo si fuere tiempo frío , y poco calor , me- ^ue m^udea: asimesmo le verán que no co*
jor es dársela mas dura , porque tendj^ me- «e , y la hoja sobrada en la panera juntarse
iH)$ humor que g^tar , y con Jnenos calor muchosA um parte , y andarse escondiendo
desg^tará : y e|ta consjderacion, w ha de Ite^ entre la hoja^ y quaadp dufemie, se verá estar
jjeren todos tiempos de todas las dormidas «acogido , que parece se quiere morijr , y
y fresza : y quando la hoja fuere tierna ó «iepe mudado el color de negro , >^ie antas
%^,z\msm y y.por J¿ rwowsi ^úe dW; w ;ti)Wa; otro ,. que tira á leonado escudo , por

'^- ' *^fgitizedbyG00gIfe

404 Artb

la diferencia clara que en sí muestra el gusa-
no á la que antes tenia , se conocerá claro al
que en ello quisiere mirar quando duerme , ó
quiere dormir , durará en esta primera dor-
mida un dia medio mas , conforme al tiem*
po y lugar donde estuviere : conocerse ha
haber despertado en el color, que les queda
pardo, claro , lucio , á manera de culebra;
quando ha acabado de mudar su cuero , es-
tán mas estendidos , largos y cenceños , hu-
yen con diligencia , buscando la comida , y
aiuique no fuese sino en la diferencia que k
los demás hacen , es fecil de conocer : hay
opinión entre criadores ^obre dar de comer
al gusano quando duerme , porque unos di^
cen que no , otros que sí , pero poco ; y
entrambos me parece tienen razón , porque
mientras duerme , no come , y por consiguien-
te no es menester darle de comer ; pero por-
que no todos duermen á un tiempo , es me-
nester echar algunas hojas adradas en la pa-
nera para que coma el qu« no duerme ^ por*
que si antes que llegase su tiempo de dor-
mir, le quitasen la comida, no vendria á la
repleción que diximos le causa la dormida,
y por eso es bueno lo que algunos hacen
quanto sienten el gusano que quiere dormir,
cargar la mano en darles la comida abundan-
te , y esto quanto esta primera dormida.

CAPITULO XVIIL

Qui trata desque el gusano ha despertado dé
la primera dormida , hasta haber dor-
mido la segunda^

DEspierto el gusano de la primera dor-
mida, se tiene por costumbre dexaUo
estar en la panera dos dias , y no mudarlo
hasta el tercero, lo qual á mí parecer no ten-
go por acertado , y que de ello recibe detri-
mento el gusano, pprque si en este tiempo
no le dan la comida que tienen menester si^
no escatimada^ tarda mas dias hasta llegar k
la segunda dormida , y detienese , y le hace
daño, y pasa hambres, que no pueden de*^
xar de hacerle daño, como se vé en los ga-
vilanes quando se crian ó mudan , que si
tienen hambre, lo demuestran en las plumas,
á que ios cazadores llaman por el mismo vo-
cabk> hambre , y en las cañas de huerto d
de azúcar , que si ha pasado por ellas alguna
seca, y tejido necesidad de agua se \;é ^a
Jos cañutos que son mas cortos , y juntos
UBoS'á otros que los demás , pues si les dan
de comer todo Ip necesario', los que no-c<^»
men , se quedan debaxo de la hoja , y carril
tanta que de^ues no pueden salir , y ^Ui

DEL

perecen : por lo qual á mi me parece que es
mejor luego como ha despertado el gusano,
ó dende á medio dia, porque en este tiempo
suelen tardar desque despiertan ó comien-
zan á comer , mudarle , teniendo aviso que
en la panera no haya eusano que no haya
dormido ó esté durmiendo , porque si no
ha empezado á dormir, irse ha con el dis-
pierto , y durmiendo en la segunda muda
perderse há, porque no se tendía cuenta coa
él, y quedarse há enterrado , y la razón que
dan los que tieheu la primera opinión , es,
que el gusano sale doloroso de la dormida,
y menearle hará daño , y por consiguiente
ventearle , lo qual jio concluye , porque de
la manera que se muda , no se toca al gusano^
por donde no se le puede perjudicar ; y quan»
to al áyre no está mas seguro en una pa-
nera que en otra que no le toque, puesto
que le hiciese daño : y no es de tan poca imr
portancia este punto , que en él no va á de-
civ la mayor parte de errar ó acertarse Ja
cria de seda: porque si se dcza estar en la
panera los tres dias , no habrá lugar á empa*
rejar el gusano llevando la flor adelante, co-
mo es necesario que vaya parejo , y asimes-
mo que vaya parejo , y asímesmo que la flor
no se detenga : y el que de otra manera lo
quisiere emparejar haciéndolo salir de su cur*
so natural , haciendo aguijar lo uno , y dete-
niendo lo otro , claro está que asi k lo uüo,
como á lo otro hará daño , porque no todo
el gusano que mee en un dia y una hora^
tiene un mesmo curso , que como yo tengo
experimentado , hasta hacer capullo de lo que
nace en un mesmo dia, tiene diferencia uno
entre otro de diez y quince dias: lo mesmo
se' vé en otros animales , como son los per-
ros , cochinos y pollos , que aunque todos
nacen en un dia igualmente , ni les nace ^ ni
mudan los dientes -á un mesmo tiempo , ni
se cubren de pluma todos los pollos ¿un
tiempo , si no unos primero que otros , y la
razón de ello es , la raiz de su generación ser
mas fuerte en los uiios que en los otros , y
esta causa le piodia venn: al gusano en doi
maneras : iLa una , ser las palomillas que pu-
sieron el tal huevo , mas sanas y recias ^ mas
las unas que Ids otras. Y la otra , en los hue-
vos ser uno$ de los primeros j otros de los
postreros, y los demás sanos padres, y hue-
vos primeros ser mas prestos en su operación,
y tener mas vivoá sus efe¿h>s , y por consi-
guiente los otros mas tardíos , y estas son ra-
zones que concluyen , y fáciles de emrender,
poroto qual es menester s6 haga como aquí
se dice 1 y ia manera que se ha de tener eo
teiidar esta dormida e$; que se han de poner

Digitized by

GoÍTgle

CRIAR LA SBDAt

hojas de moral las mayores y tiernas que $e
hallaren encima del gusano , y ello se subirá
encima , y dende k poco antes (jue se coma
la tal hoja , y antes gue lo presto y no
presto tenga lugar de subirse todo en hoja,
se saque la tal hoja con el gusano ^ y se pon-
ga en panera por sí ; y si del gusano que de
esta manera se alzare la primera vez , pare-

405

CAPITULO IX.

J)i una digresión que trata del Sol y di ^U
^un4f calidades de él.

OL unicus inse^ multfplex in sua vir^
tute omni generi. Es el Sol tan amado y

cíere que no basta ^ cumplir con la panera , se deseado de todo el mundo , que faltando él.

tome otra de las que hubieren despertado al
mesmo tiempo , y tornen ^ echar hoja se-
gunda vez encima del gusano de la manera
dicha para mudarlo > y esta que sacaren > se
ponga en panera por sí , sin que se junten con
lo que se sacó primera vez , y rehaciendo do
las otras paneras / juntando las levadas que
vayan iguales , la primera por sí > y segunda
por SI y y tercera por sí , b^sta que del todo
se acabe de mudar todas las oaneras por esta
orden , y de esta manera ira parejo el gusa-

todo es noche , triste y obscuro , porque él
es alegria del mundo , y con su claridad se
goza de él , (padre de todas Ls cosas) por-
que como dice el Filosofo: lío/ ^ 6r homp
£enerant hominetn , ¿r omnia , que ño sola-
mente los animales , pero las plantas , pie-^
dras y metales todos participan de su vir-
tud é influencia , y no solo lo terrestre,
pero 1q celeste , y región elemental; porqua
la Luna y Estrellas y Planetas , todas par-
ticipan de su claridad y virtud , y fjltando

no, sin que reciba detrimento en esperar el jfl^ quedan obscuras , y no solamente partici-

uno al otro , y esta orden se ha de tener en el
mudar la segunda dormida , porque lo qu«
faltare de emparejarse aqui , se empareje en
la segunda dormiaa ; en ^sta muda no es ne-
cesario situar el gusano tan solamente en el
medio de la panera , sino derramarlo por to-
da ella f poniendo las hojas adradas unas de
otras conforme al gusano que cada hoja lle-
vare , para que se estienda por toda ella , y
la ocupe, Y también en el (;»bar se ha de
echar la hoja esparcida con las manos sin que
vaya compuesta , y de toda hoja , sin esco-
ger la tierna. Suele tardar este gusano des-
pués que despierta hasta empezar k dormir
esta segunda dormida seis dias , medio mas,
Presupuestas las condiciones que dixe de la
primera dormida , las señales de esta segun-
da dormida son las mesmas que dixe de la
primera tarda , en esta segunda dormida dos
dias , medio mas ó menos , por manera,
que en quince dias haya de haber pasado el
gusano por las dos dormidas , si las condi-
(piones dichas se cumplen con él 1 quando el
ensaño ha despertado de la segunda dormida,
fe queda $1 cuero mas blando que de la pri^
mera , y esta es la señal por donde se puede
conocer , aunque al que en ello quiere mirar,
todas sus dormidas sop fáciles de conocer , asi
quando quiere despertar. Y porque ya en
esta dormida tiene necesidad el' gusano del

pa con ellos de su virtud para ellos solos,
pero para que lo participen é influyan acá
baxo ^ el Sol templa y concierta los ele-
mentos , y por su virtud están quietos y so-
regados unos con otros , porque si é' faltase,
como son contrarios unosá otios, se destriú-i-
rían, como dice el Filosofo? Duocontra^
fia prope si statuantur nullo obsistente me^
dio , . litem confitant , y él es medio que los
tiene , y hace estar quietos y en paz j el
Sol con su calor levanta los vapores y hu*?
medades de la tierra y mar , y los convier-
te en agua , d roció ^ ó helada , ó granizo : el
Sol es tenido por corazón del hombre , est4
en medio del cuerpo , y de él salen las venas
y arterias , y sangre que sustentan y go-
biernan todo el cuerpo , asi el Sol estafen
medio de los Cielos , y de él salen rayos
que influyen y sustentan alto y baxo , y asi
lo tuvieron los Filósofos que dixeron que
el* mundo era animado, ser el Sol el cora-
zón de él : y por ^so en la XJentilidad le
ofrecían el corazón del animal sacrificado , y
en fin él sea en el mundo (como dice un
Doñor) como un Rey en su Reyno , Ta gor
bernadon , el qual depende de solo el Rey,
y él reparte Jos oficios y Magistrados , y
por su poder tienen fuerza y virtud ^ para
que apartados de él le gobiernen y tengan
en justicia , y en su presencia todos pierden

lol , aunque me divierta de la materia , quie- ^u fuerza y poder; asi el Sol influye sus ra

nxtratar de la^ <:alidades del sol , para si con
la digresión pudiera traer k lo^ criadores á
qae crien su «eda con él»

yos por todo el mundo ^ y en su ausencia
Luna y Estrellas todos tienen claridad ,- y
en su presencia la pierden. El Sot es Planeta
jbenévolp , caliente y seco , y ^ quando se
aparta de nosotros , íos frutos ' ?'e x:aen , y se
sfcan las hojas á^ los árboles; y quando vuel

Digitized by

Googk

4o5 Arte del

ve , todo reverdece y fruftifica, Y dexado su natural es de calidad húmeda , ó de parte
todo esto , porque parece muy especulativo, del fuego material , que acá llamamos natu-
vencimos á tratar lo que tenemos y trata- ral , que se sustenta en materia de madera,
mos entre manos ; no hay labrador , ni hor- y Fuera de estas tres cosas , yo no hallo otras
telano , que no sepa que si el trigo ó hor- que basten , ni sean poderosas á enjugar y
taliza esú á la sombra de algún árbol, ó de desecar. Pues presupuesto esto , y que el gu«
otra cosa que se la dé , que no grana , y aun sano es frió y hmnedo , como está aprobado,
los mismos árboles que son causa de la som- y por ser frió no tiene calor para gastar la
bra, dañan algunas veces á sus mesmos frutos luunedad, y la hoja que come, de ella no S9 ,
con ella , y por eso los hortelanos diestros les aprovecha mas que del zumo, y aun del zu*
quitan las ramas y estorvos para que el Sol mo no toma para sí mas que lo mas sutil da
entre por entre ellas, y asi parece que la fru- él , porque luego pasa la hoja , y le pasa por
ta de un mesmo árbol que participa mas del el orificio trasero , y el que tomare aquella
Sol que otra , es mas sana y sabrosa » y fresza , verá i que sola la superficie tiene uü
aim en el color es harto mas diferente que la poco mudada la color , y lo de dentro se es-
otra , aunque esté en el mesmo árbol , como tá en el mesmo vigor que antes quando era
se vé en el durazno y manzana , porque hoja , en lo qual se conoce su poco calor : y
son mas colorados que los otros , y la color también tenemos dicho , que la hoja quo
colorada es mas caliente , en la qual demues- ahora se dá al gusano , es mas húmeda y zú*
tra haber mas participado del Sol por la vi- mosa que la que se daba á los principios»
veza que tiene , y asi se vé en todos los aní- por donde tiene agora mas necesidad el eusa*
males, que el de complexión mas caliente tie- no de ayudarle á gastar la tal humedad con
ne mas viveza : pues ser el Sol el principio calor de una de las tres maneras dichas. Y
y fuente del calor , no hay quien lo niegue, porque entre todas tres se conozca la noble*
y por consiguiente , ha de ser de la vida, za y ventaja que hace el sol k las' demás^
pues faltando el calor, muere el animal. To* me quise divertir en el capitulo pasado k tra*
mase también esta experiencia de los pozos tar alguna cosa del sol , y porque en la ma«
donde no les dá Sol , que en ellos no se criaa ñera del dar este calor no haya hierro , y S9
peces , ni cosas vivas , que no puedan salir al mate el gusano , diré cómo se ha de dar ca-
Sol , y si algunos echan ^ mueren* Pues la co- da una de las tres cosas , y primero del sol,
lor de los hombres presos , bien demuestra como de cosa mas noble , y primero quiero
darles poco Sol : y en fin concluyo , que sin dar una razón que de ella me he aprovechado /
el Sol no puede ninran animal , ni planta muchas veces , y pienso aprovechar en toda
engendrar ni frui£üncar , y esto baste , y esta materia que traygo entre manos , quo
no parezca, como dice Erasmoen h$ Diadas: es, que todo arte que mejor y mas perfec*»
Sol^m lumen inferid que es querer yo dar tamente imitare ala naturaleza, es mejor y
claridad al Sol , m alabarlo ^ que de suyo se mas perfedo , asi que en esto del sol imita*
mú alabado. remos la naturaleza en los árboles , y en los

gusanos que andan en ellos ; en los árboles,

CAPITULO X. que antes que echen fruto, primero se cubrea

de hoja para con ella hacer sombra , y defen-

Cómo se ha di dar al gusano el calor del s^^ derla del sol , ayre y frió ; y en los gusa*

o del ayre , h del fuego de brasa. nos que andan en los árboles , les vemos estar

encogidos hasta que les escalienta el isol , y

NOtorlo es á todos , que toda cosa hu- con el calor de él , bullen , y buscan su co^

meda ó mojada tiene necesidad de mida, y desque les dá pena, se ponen 4 la

enjugarse 6 de secarse la tal humedad , sino sombra de las hojas de los árbolesaltemacdo,

por el mesmo caso viene presto en corrup* uaas veces buscando el sol , y otras escon*

cion , como se vé en la fruta y madera , y diendose de él , y. porque este gusano *es tan

en un paño de lino ó lana que esté moja- torpe, y está encerrado ea la panera , que ni

do , y lo dexen estar asi ; también creo todos es parte para buscar el ^1^, ni para huir do

saben , que sola una cosa es la que deseca él, si le dápeaa, es menester dársele tempkh*

y enjuga, que es el calor , y este calor pue- do, de manera,, qiie^a parte partic^ del

de ser causado en una de tres maneras , ó de sol, yen parte die laMmbra , oomo ¿ace eí

parte del sol , porque como dixeen su capi- árbol con su fruto, l<N]ual será de esta maoe*

tulp, es caliente y seco, ó de parte del ayre, ra : Hanse de sacar las paneras á uo patio

qu^ por la participación que en sí há con el que dé 'd sol pasadas las ocho de la mañana

sol, también deseca y.eoJHga, auaque de al tiempo que se suele ceiMr, y penerlat

Digitized by V:i(JC)QIC

CRIAK JSél'SEDA. 40^
qiTáttbpéádás'toriid se suetc¿ ^ttei^^ y a»* das las veces que mudaren el gusano de una
bríHas por rasparte que' etsot íoídá cqn pew casa en otra^ pái*a íjují Ik htoiiódád que ha
fátés ^-esteras (delgadas , qüepolr^enrrí ell<«í^ cobrado la casa con la hoja y gusano , se le
éñtrcf el calor! 'del W- ¿ j á Itto^a^te qué ikh seque antes, que -tojrrien á isnét«r>otroi,:y es^
les dá el sol , dexarlas al ayre. Ydésque=alü; calda se ha de dar ceVradásipaettasv venta-
hayan estado poco mas de hora , se pasen á las ñas y escotillones^ttodo cL tbmpo que dura-
ramadas,' donde est^ háka^lái tird^ gozan- re el tul fuego : y para reposarla se han de
do del ayre , puestas como se suelen poner abluir j *y esunda ia^ confuí cúie^ ^j'j^úff^
cuatropeadas: y ei qu^^na^uidiev^ poner fd^ deesta manora^brá poca nftcnsidad.idele d|r
tate^y puede h&éér^hft ^amMi como hs que despu^ calontle J>ra$a'; perO'?siie>h|ib£9if
hacen en la Iglesia p^ra geáte que oygaMi- menester, pónei^>á'sutiefBJ^w saaont^ue
sa I sino que ha de ser baxa k los pechos de haga ír[ie¿(¿>dirño/Quando eh^gu^nb hübio^
un hombre , porqüe^^rtidp» m»8"deL cal<|r recme^ester taicír tj^e conocerá; que tendría tí
del sol ; y e4'esto'mdguna''^ud9 *m n^gg^ colprxonfbrmealcoloritdeflaihxsí^ qüecbttiej.
porque yo h^ hecHola expéríamiiaKleello; y y caúsalo fa B-ialdad qiie>i^ sí dene no p^
hállela ser muy derta ^ y la^juzgo ^[iorneoeii» der mudar. eli^lor dó la tal hoja-: quando se
saria. Hase de tener aviso i 4^ie íal táempo kubiere de aponer Jél tal dalor. í\c biasa , ha; do
que se diere ^te sol , -no. 'haga* polvo qub «¿ten 'tiempo que la ensaño esté humed%*
entre entre laS'páherías,poíquü del polvo hk (^-por-gotera^ ,'p por tener njucha cama^^c
de ser siempre guardado este-gusana;Él: oa^ hojas : porqae'«?tandq houwsda , y poníend^^^
lor del ayre se dará siempre quepe diere' «i se el tal cíaíor^-Jio puededexardLe babear, 35
del sol , pasandolcf íá >sus ramadas -.y el ayrí<3 eli tal )baho esi^de j necesidad que haga ma)
no ha de ser foftoso ni violctttq «n manera al gusano , y por eso quando ftieren^esídad
que levante* pplVo , ni venga^^e jparte d^t de poner la- tal brasa*, se han rde abrir todai
Norte , ni sus' colaterales / ni- del Poniente^ las ventanas , para que salgaelbahoantesiqua
mayormente por la mañana ,- sino Levomf ¿e divierta por la casa: y por no haberse mi-
ó Sur , y i algunosf les parece*átt todaS estad rado en eito, creo yo que Jha sido parte de
cosas su perflüas y laberinto ,''cosa de mucha morir muchas veces el gusano , porque^eii
prolixidád , trabajosa , y no necesaria en sa-í esté calor de fuego ó brasa tiene mas píeli-
car al gusano cada, diá al ajrreVyo tengo gro el gusano á causa del taho , que no-eri
por harto mas trabajo céSteaf GO|i la seda, y ísis otras maneras de calor del' sol y ayre,
gastar trempo ¿ costa y tra^&afd^ , . y después y por eso * ha de usar lo menos de él que
no haber provecho , el qual el el verdadew fuere posible , a lo menos coma está dicho^
trabajo , y dicho es deperezosos opa no^seto-* después que el gusano está en Ja casa , qu0
man truchas, &c. jrcomo día0 Virgilio: La^ antes que lo metan , es necesjrrio que la ca*
hor impt^obus emma vincit^ y sin trabajo nin- lienten. Oído he , quje algunos han ácoitum-
guna cosa se alcanza, que maldición fue def brado á dar calor de^llamá'deiwro en bs ca-
jDios al hombre , quando le dixa: In sudo-' sas que está el gusano , á- causa que haga hu-
re vultuf tut vrsceris fanem tuum , y en el mo , porque el humo diceni calienta di gu-
Psalmo: Labore smanüum tuarum^ quia man- sano , y aun sin esto ledán sahumarlo de co-
ducabis , y al diligente 'ninguna cosa es dífi^ pal : yo no siónto á qué aprWtícha el humo,
cultosa , mayormente coma de ella puede sa^ sino á lo que' dice Salomón' , que esr 4 echar
car provecho; Resta ahora de fl-atar cómo se al hombre de* su casa , poií^e ^él , y la gó*
ha de dar el calor del fuego, ét qual se piftí^ tefa ^ y kí-mtíger- brava dicen tienen tal vir-»
de dar en dos maneras : la una con leña y tud , o páf^á ve4riíirJolía,'¿ sacar ¿orras.dd
llama : y la otra tan solamente ^e b'rasn d sus^madrigüerás, y hasta ahora- d^sdfe el hom*
carbón. Este calor de fuego será necesario breabaxOi yo no oenoíeéámmal que le de-
darse todas las veces que sacaren las panei ái sée', Ai sea suiamigO;,->iñfá5 <imes veo todos
de la casa al sol ó al ayre , y mientras es- losanimalés-, y niayorihetffelos iníe(5os co-
tu vieren fuera, estaba bien la casa calentan- mo abejas ,• Aiosquitos y moscas j que to*
dose , conque antes que metan el gusano, la dos huyen d^ ^, Algunoiban tenido'mejor
dexen reposar , y esto hará poco-al caso íeá Cdnsideracíort'^n^ esto, -que' han dado-*est«
llama, ó de brafsa d carboó. £1 fuego de fuego por ríverveVícion," poniéndolo cerca
llama se ha de dar en tiempo que no haya dé la puerta é V'ehtána dé h casa , para' que
en la casa gusano ninguno , sino antes que le entre el cálór , y no elhtíírió , y con esto
lo iquieran meter en la tal casa , quando se pasaremos á proseguir la ftiateria de dondd
m^ta el gusano^haya tenido tiempo la casa la debamos y que fue durmiendo el giisand
de estar resfriada , y esto se ha de hstcer tb^' la segunda dormida.

Digitized by

Goc^e

4o8

. 20S, y esifemirdk) para quando fdtan.^afxc^

C A P I T U L O XI. . ras , pero\mcjor es que k dwflpa^ enp^i^

j ras ^ porque se trata flMTjor^ y se gas^gig^

Qui trata desde que el gstsam. desfertó: la< nos hoja » yr coa e$to se xonchiye esta, te^cc:-,

-sfgundd dormida , kasPa ^haher dormi- . tú dormida, i j . . : ; , .

do la tercera^ ^ ..^. u ., ; '.¿.li^--' . •. .... .w .■■;

.:/. ; c^APiTut.o.íXii. ^;,,::;;

TpVEfpícriío cí gusano de la segunda dor*. .'jí: ., ^ . . v. ^
J ^jnida ,/ que; swr á en quince días, des* Qw( tfíat^ deídfi <¡üe. tlgt^/fnc^ despertó de la
pues que á^ció ^ se ha de atener la mesma bercera dormida, f^asta h^ber d^rfni4o\
orden que sedixo.en el capitu^ o¿lavo de , . . Ja Jiuart^*. .^;
mudar el guoano en las paneras.de la.prime^ __ : ; ; i, > - .^
la dxirmida ¿y no como se jhace ^ quitanda S^vEspiertoel gmano 4e la fercera doqni^
JU^ela de encima con todo^ el gusano que 1^ M <fo » se!ha de^a<:er lo qpe los; criado;^
tiene ^ sino por aquella orden didaa » y aqui res acostumb£aabf<^;en,l^ otras dormid^$,r
te acabara.de sacar toda laflotr, y igualar que es dexarlo esítar dos o tcfs dias en lasi
al gusano » y juntarlo codforme á la calidad paneras , dándola bien de. comer, y no ma-
que cada uno tiene , y lo que r^ta de.podec darlos luego-, cotno dixte en las otras dprmi-
apartar antes que se cebe y dé de córner^ das , y paiados estos tre$ di^s se ban 4e sacar
cada panera se mire , y se quite el gusano lar paneras á parte.clara , antes que se den í
pequeño que tuviese,, y comalido , y. lo ¿omer , y panera -por panera verse, yapar-
ponga aparte: elmbdo de cebar en este ti^m^.* tar el gusano chico y comalid<^., poniendo-,
po es esparcida la hoja, y dándoles abundan- k> en otras paneras, por si , ,y esto hecho al-
térnente la comida , porque mientras mas co- iar la tela cün:todo. el gusano que tiene la,
mieren , mas presto pasarán su curso : aqui panera , y ponerlo en unos platos ó xícaras:
se les ha de dar muy continuo el calor del que sean de un tamaño, y por cuenta echar-
sol y ayre , porque hay necesidad de él : em^ la en los zarzo», aparejados ^t la manera que
pezará á dormir la tercera dormida seis dia» está dicho en su proprie capitulo , temeoda
después que despertó , ó medio.menos, ha* primero echado un lecho de hoja en el zar-
biendo las condiciones dichas, que son^ ze , y poniendo jtanfos platos ó xícaras en-
abundancia de comida y calor conque hk tre. palo y palo « que. al criador pareciere
gaste i aunque ya está dicho ^ este aviso le que basta para quedar holgado., y esta es la
quiero tornar k reiterar aqui , el qual es me^ cuent4 que s^ ^ha de tener por platos ó zí-
Dester para que duerma mas presto , comer caras*entre palo y palo , y r\f> gusano por
bien , y para que despierte , tener calor del gusano , y siempre que se mudare de unos
sol , ó fuego ó ayiFe que le caliente , por- zarzos en otros , ha de h^b^r psta cuenta de
que como está dicho , con el comer hinche platos ó xícaras , porque habiéndola no se
el cuero , y con el calor lo vacia , gastando* errará en echar mas á una parte que i otra,
el zumo, y asi pasa ^mas presto por. sus cur- y se sabrá mejor desembojado un palo qué
sos. Tardará en esta dormida dos A^ias <> seda tiene cada casa. Hanse de empezar á
tres, medio mas ó menos , conforme á las echar los gusanos los nsayores primero en la
condiciones dichas-, porque mientras vá mas orden del zarzo por sus andanas derechas^
creciendo , duerme mas presto^,, y tarda mas. sin que vayan mezclados unos entre otros, y
en dormir , y la razón es clara » que, como siguiéndolos luego Ips que tras ellos van en
mayor ha comido mas , y ppr <;onsiguientj9 su edad hasta acabar de mudar todo el gusa-
henchido mas prQsto , y eamepos tiempo, no que hubiere pasado la tercera dormida,
por lo qual tarda mas en afloxar , y porque teniendo un dia antes bien caliente la casa»
el cuero jes ma^ dnro , y despídese cpn m^ como se dixo en el capitulo d^ las casas* Yá
fiu^rza. Las señales de estat.dprmida sotii las en este tiempo seiá menester otro aviso del
mesma^que las pasadas , excepto que se le vé que hasta aqui en el cebar >, porque como
elgo mas hinchada la cabeza , y estar para- hasta ahora se ha dado calor al gusano del
do 6 pegado al bordo de las paneras , y sol , ayre ó lumbre , ha podido gastar la
mas escondido entre la hoja , y quando ha humedad , la qual ahora m la puede gastar
despertado se vén claramente los cueros que en los zarzos , porque el sol do le dará , el
muda , lo que no ha hecho, en las otras dpr* fuego le hará daño por el babear la hume*
midas , si no.s^ ^ira con much? especular dad de la hoja , el ayre es el ouele puede
cion. Algunos han acostumbifado á qpe el aprovechar , pero alas veces están las casas
gusano durmiese esta tercera dormida en zar- tan embalumadas de la palazon y zarzos » y

Digitized by V:iOOQIC

ío que pe9r es , sk restañas, qtie na tienen - , • ■ > ^

por donde entre ayre , porque por fas lum- • CAP I T UX O X 1 1 1. :

breras de arriba no les puede entrar sino es . '

claridad ; pues resta buscar otro remedio , d ' - - . Que trata de ldjresza4
qualserá , que todo el tiempo. que estuviere - ^ : * ♦ :! -, : ,, . ; ■_'

«1 gusano en los zarzos,; se le dé la hoja tem- TFJ^Resza se llafflataq|iel.espaci(y4e tiempo
qplada, conforme 4 la humedad que vieren X7 "^ue pasa el gusano de^uesqúéd^per^^
<}ue tiene^ de esta manera, que si fuere el año tó -de la primera dormida , . hasta ir .ihlas fao-
liumedo , los morales Jiueyos y labiiados, jas para capullo^ ó ^pormejordedcv desque
tiempo frió , se le dé un dia. para otro : y si se muda de la cuarta dormida , liastaxjue se
es el ano seco, los morales silvestres , y tiem>- torna i mudar a. las bojas. * Debiera tdiiñxes>
■po caliente y ventoso , se le dé laiioja cch te nombre foesza ¿ofrendo frendis , verbo
gida de la tardé para la mañana : y «obre latino , que quiere dedr chascar ,•• porque ep
todo se le escuse ho|a tierna , ni con rocíos» este tiempo se oye^bitii! claro lel raido, que
^rque esto sin duda le matará , y esto será trae el ^sano en comer , y come mas qup
aviso para todo en el tiempo que el gusaho ninguno de los nías- términos que hapasado;
estuviere en zarzos; Tengase aviso del lugar y en algunas partes á ' los cohie5i©rb^r?y gaí*-
donde se pone la hoja , que sea una pieza tadores llaman fresz^dores. Piies despíertoel
donde esté muy e$parcida , para qu^ se le gusano de la quarta 4lormida se ha de estar
quite eL calor que de fuera traxere, y se dc&- otros tres dias , ó á' la menos idos y medio en
ahahe de venir apretada en los cestos ó bar- los zarzos sin mudarte , como se dixo eá la
ciñas que la traen , y el criador con su dis- tercera dormida ; y la razón es ^ poiqueren
crecion jpzgará la necesidad que del tal tem- estas mudas se ha de tratar el gusano concias
pie tuviere la hoja conforme al calor y ca- manos y puños y y 'podríase lastimíar ,i lo
lidades yá dichas en su propio capitulo, que nó se ha de hacer -en hs otras v sino mu*
porque tanto temple y tan seca la podría darse con hojas /como está dicho , y pot
dar que np aprovechase , y tan húmeda que aquella via no ^e puede lastimar , y acullá
matase , y esto baste por aviso. Empezará k tiene necesidad de apartárselo presto y y aqtri
dormir la quarta dormida , dende á seisdias no , sino descoger lo chico de. entre lo gran-
uno menos , y no mas , que despertó la ter- de , <jue si en las dos primeras doiiriídas lio
cera : por manera, que si las condiciones di- ha habido descuidí), habrá poco que escogeir.
chas , tiene treinta dias después que nació. Si el criador tliviere casas en abundancia, se-
dos dias mas ó menos, habrá dormido la rá mejor pasar este giBano á otra ~ca$a póf sf,
quarta dormida , tardará en ella tres dias, distinta y aparrada de esta , y el dia antes
uno mas ó menos , conforme al tiempo , es darle una buena calda de lumbre con 11a-
facil de conocer esta dormida, porque como taia, cerradas puertas y ventanas , pues no
el gusano es yá grande , veese mas claro en tiene gusano dentroá que haga daño, y pasada
él sus efeftos , que no quando chico , que la calda dende á medio dia , abrirle puertas
son los mesmos dichos : quando el gusano y ventanas , para que desabahe y esté sin-ca^
despierta de esta dormida, dexa bien claro su lor , que dé pena para quandá el gusano s(»
pellejo , y queda mas trocado que ninguna pasare alli. Y esto hecho á medio dia qüáín-
vez que despierta de las otras, porque el ho- do la casa esté mas clara , se mire^por todo el
cico le queda mas ancho y salido , y bien zarzo que se quiere mudar , el gusano que
■diferente del que antes tenia, en la cabeza le hubiere chico , y se saque de entre l<í gran-
quedan señalados ojos y cejas : la color le de , y se ponga lo chico por aquél -dia eh
queda algo aleonada^ aunque luego vuelve á paneras , y se dé un poco de sol , y luego
blanco mas largo y estendido , y esto baste se puede volver k zario por sí , y escogido
quanto á sus dormidas , porque no pasa de este gusano^chico, se eche lo demás en sus pla-
quatro , como está dicbo , y resta pasar a tos y xícaras peí esC^ cuenta , que lo^ue si
tratar d#l otro termkio, que los criadores lia- sacare de entré dos j>alos , se eche, entre tres»,
man fresza, porqtie esté mas esparcido , teniendo siempre

cuenta de los platos ó xícaras que se echan
entre cada palo , teniendo consideración i
que teté él gtisalnó holgado , ecbahdci' siem-
pre debaxo del zarzo cama de hoja , y re-
partir el gusano igual por el zarzo. Hecho
esto , se quito toda la cama que tuviere esta

Fff ca-

Digitized by

Google

^10 Arte del

casa donde se mudó este gusano , y se sa- nombre de la escoba que sé pone, que en al-
que al patio , y alli se rebusque del gusano gunas partes de España se llama boja, ó an-
flue llevare antes que la echen á mal, y se ye- dar á la redonda de una isa la llaman bojar,
rá , y limpie bieH la casa , y se dé luego otra si para ^nbojar tiene el criador casas ei^quo
calda de fuego con llama dividido en dos ó se pueda hacer lo qu© se dixo del calentar
tres partes j cerradas puertas y ventanas, co- las casas un día antes.que se meta el gusano
mo se dixo i para luego pasado el calor tor- sería asegurarlo del todo, pero si no, empiece
aar ^. mudar otro gusano en ella que frésce, i embojar por la parte alta de los zarzos , y
y por esta orden ha de ir hasta acabar de por los cabos que menos ayre entre , y no
mudar $u gusano á las fireszas. En esta fresza por donde entra ayre , porque con la boja lo
se dá de comer ál gusano tres vece» , y en quitará á todo lo demás de la casa , y sm el
abundancia , una á ia, mañana, y otra á la ayre.quedirá abahada toda la casa. Todo lo
tarde, y otra á las nueve ó diez de la no- demás tiempo que se pudiere detener del
che , y el 4ue le diere ^atro , será mejor, echar el gusano en la boja , lo haga , y por-
pero estas tres están en costumbre. Hase en que vea que. se hace, un capullo ,*ni dos , no
esta freszá detener consideración á la manera se mude de ligero , porque una golondrina
4e tOTiplar la hoja , que ^e dixo en la terce- no hace verano, sino tenga buen conocimien-
¡jra y qijiarta dormida , porque de ello hay to quando es menester , y entonces lo eche,
mas necesidad : tardará en esta fresza ocho y el que mirare en ello , lo conocerá facil-
ó diez dias ,:poco mas ó menos , conformé mente en tener los pezuelos y lo baxo de la
á los tiempos y calidades dichas. Siempre barriga quajado y amarillo trasparente , á
en toda esta fresza se ha de mirar por el gu- manera de ámbar quajado , que es la seda
«ano que anduviere enfarmo, y apartarle de que ha de despedir , y entonces lo puede pa-
,éntre los ctfros , porque no los dañen , como sar á las bojas , como está dicho , y no antes,
^ce el verso : Pónmm ^orruftum , corrum- porque si mucho tiempo está el gusano en-
pii sihi conjunítum ; mayormente los gusa- tre ellas, no puede dexar de recibir daño. La
ios que tienen cámaras , las qualesse cau- manera cómo se ha de embojar , yá se dixo
san por la hoja tierna de rebotín, ó con rocío, en la primera parte , capitulo sexto , y alli
la qual se ha de evitar , como muchas veces recurra el que tuviere necesidad de saber la
icsm dicho , y estos gusanos con esta pasión xrancidad del gusano que ie hubiere de echar
.de cámaras no sosiegan en un lugar , y an- entre las bojas sea la mesma que tuviere el
dan por encima de los otros , reparriendo de zarzo , por manera que zarzo por zarzo , y
su licor entre todos los demás que no dexa de palo por palo entre el gusano del uno en el
hacerles mucho daño. Conócese este gusano otro embojado , porque aunque vaya mas
por el jastro que dexa , y por estar mas lu- apartado á causa del lugar que ocupa la bo-
cio ó liso , apartándole alli , y dándole el ja , es necesario ser asi , lo uno porque como
sol de ía manera dicha, sana, y hace capullo, él vaya de sazón , como está dicho , luego
y de ello tengo yo experiencia :.al cebar de empezará á subir , y dará lugar el uno al
noche se ha de tener aviso en las lumbres, co- otro , y quedará demasiado de holgado , y
mo se dirá en el capitulo siguiente , y con lo otro .porque con mas facilidad , y mas
esto queda satisfecho lo que hay que decir presto hincha las bojas , y se puede cortar en
en esta fresza, teniendo las coasidemciones menos dias la hebra , lo qual es necesario sea
jdichas en la hoja en la derechura de los zar- asi por el d:trimento que recibe el gusano:
zos en dar ayre á las casas , todo lo qual es- solo un inconveniente hay en esto , y es,
fi bien dado á entender cómo se ha de hacer» que habiendo mucho gusano , habrá mucho

ocal, inconveniente es , pero también se ha*
CAPITULO XIV. cen de pocos , como de muchos gusanos los

ocales , pero el remedio es , que la boja esté
jQuf trata dil itnbyar y.mudar el gusano d bien poblada , y entre abierta y esparcida,
h tya I y quebrar la hebra hasta dexar que dé lugar á todos los gusanos. L^^s comi-
el gusano hecho capullo^ y la casa das han de ser las mesmas que las de la fres-

desembotadait za » y á los mesmos tiempos , y de las mes-

mas calidades templada la hoja , como está
FL^do el tiempo de la fresza, que será el dicho. Es necesario tener en este tiempo gran
que está dicho , hasta diez días , dos vigilancia á cerca de las lumbreras que se
ina? a menos , y viene luego el otro termino meten de noche en estas casas de seda , porque
que llaman embojar ^ el qual sospecho toQió como escán llenas de cañas bojas que es pa-
ja.

Digitized by

Google

CRIAR

}a y estppas » que es la seda materia que
con poc^ JOCMsiQk k pf end^ f gQgeíen ella , y
con mucho trabajo j»e mata , X J??^^^. ^P^^
sible poderse mataf ; y líó solartienter corre pe-
ligro la seda de quemarse y perdeftó, pera,
los hombres que entienden en ella, que como
Sft ^-visto , np una, sino mucha^veces por ex-
periencia quemarse seis ó siete' personas en una ^
casa , que como la salida es una , ]^ el rodeo
grande para venir á ella , y la caá.nniíy 0ni-
balumada, antes que acierten á salir,tienen ata-
jado el camino dej fuego ,y asi perecen. El re-
medio de esto sería,' piíes la gahaücia de lase-
áa lo sufre , que sé alumbrasen ton cahdelas
d^ seboVv púesías en sus linternas y varas;
para que desde él suelo alcanza^sen i alumbrar
fi alto, sin que tuviesen necesidad de subir
gateando coii la lumbre en la mano , y mayor-
mente de ocote ó rea , que no es de maravillar
de las cosas qüe^ se quemí^h , sino dé las que no
$e queman , y '¿o sería tanta fa costa que coa
diez pesos de candelas po ^e pudiese hacer,
y casi tanto se vale el ocote que se gasta;
Tarda el gusano en encerrarse después que
empezó á formar el capullo dos dias , medio
mas , por donde tendrá necesidad de otro tan-
to tiempo para acabarle de formar,' y en sa-
lir hecho palomilla quince ó veinte dias , con^
forme al tiempo (jue anduviere , por la qüal
cuenta se puede sacar el tiempo que se hade

LA SEDA* 41 I

cortar la hebra, y el tiempo que se ha de

1 desembójar , cortarse ha la lusbra k cinco ó seis

dias después que el gusano empezó á subir

de golpe. Llamase coi tai- la hebra quitar el

ÍVusano'de las casas; después que se quitare
a hebra , se ha de esperar á desembójar,
. quatro ó cinco djias , y pasado un dia , lim-
piar los zarzos de las camas por la humedad,
que también hace daño al capullo como al
•cfU¿no y la palomilla' que está dentro : si
la casa fuere menester para tornar á echar
mas gusano, se limpie muy biej> , y caliente,
y la boja ño se procure de tornar á poi-
ner la mesma qtié se quitó , porque la esto-
pa que lleva, es dañosa al gusano. Los gusa-
nos que sacaren quando quiebran la hebra, s^
aparten de entré ellos los gorrones ^ que son
Unos gusanos que han empezado á hacer ca-
pullo , y lo dexaron , que estos tales nO le
harán, y estorvan. Conocerse han en que es-
tán amarillos', y con sus rugas profundas , y
lo demás se le dé un poco de sol , con una
tomida en las paneras : el Sol se le ha de dar
en la manera dicha , que les ayudará en gran
manera á subir con presteza : al tiempo d^
sacar el Capullo- de la boja , nó lo limpien
del estopa que tiene , porque se le gasta la
seda hastía el tiempo del hilar. Y con esto
se dá fin á esta segimda parte ; fea Dios
loado.

H »M{ *\ I ^}

Fffa

Digitized by

byGoqgl^

413

■f,^

COMIENZA LA TERCERA E

que trata de la manera del hil¡a^ lá sfecfáj j,
y déla semilla. <

:e,;...

í'.i - L;

í • 1 tí
1 , [ ^( \

PROLO oa

«' C-X

Cumplido ya con las. dos intenciones^
que en el Prólogo principal de este
¡libro prometí , que al parecer han
sido mas necesarias y trabajosas, pa-
saremos á tratar la tercera, que es como se
ha de hilar la seda , ahogar el capullo , sacar
la semilla , y conservarla , y guardarla de que
lio se reviva: y siendo necesario , cómo se
pasará de una Provincia en otra , aunque ha-
ya inar en medio. Con ima qüestion al cabo,
5Í se puede hacer de nuevo semilla de seda
como se dice. ^

CAPITULO PRIAÍEBO.

Pe cómo se ha de hfldr la seda^ con algunos

alisos ^e tocan d la conciencia acerca

del hilar.

DEsembojado el capullo , y sacado de k
boja , Se suele contar , y dividir en par-
tes iguales , que hagan madeja por sí , y lo
común es siete confíes , que son dosmil y
ochocientos capullos, de los quales comun-
mente sale libra , onza mas á menos , cotí*
forme á la bondad ó malicia der capullo.
Aprovecha echar por cuentí*fl capullo en
cada madeja para wichadr cosas i lo uno para
que las madejas v¿y^ iguales de peso , d
haya poca diferencia de uñasen otras; lo
otro para que se conraca el hilador cgie hur-
ta ó desperdicia la se3a , y siempre se pro-
cure , que la madeja antes pese dos onzas
mas de libra , que no que le falte una , por-
que los que la han de labrar se huelgan , y
quieren sea así. Empezando á hilar , se ha
de apartar el capullo blanco del amarillo , y
hilar primero lo blanco , y degpues lo ama-
rillo ; luego puede el criador hacer ensayo
de la seda que ha criado aquel año , ó pue-
de tener en sus casas , conforme á como le
acude por libra , lo qual consiste de dos
mil á tres mil capullos que hagan libra , y
mientras mas se llegare á los dos mil capu-
llos mejor es la cria , y pasados de los tres
mil es mala, y de poca seda : y porque este

ensayo salga cierto , puede désemboíar un
palo de alt9,á l^axo / y haCj^lo hilar , y
conforme aquel y puede ver qué seda puede
tener en todo lo demás > contando todos tos
palos (si en ellos, echó por. m^^í^^ y cuehj
ta el gusano qomo, se'dixo ) : la manera' 4¿
hilar esta seda se. divide en dos ó tres iría-
neras, en redonda ó joyante, que la una es
gorda , y la ptra delgada', y Ja delgada Sue-
na para aparejos , y eí^ ésta hay otras dife-
rencias , conforme ,al gordor ó delgadez de
ella, porque una ser4 buena jpara telas , otra
para tramas , otra para peíos ,^ y en la gor-
da no hay diferencia ninguna, porque de ella
se hace el capilljejo , que es la seda torcida
6 flojos, y en é^ta ^ aimque sea muy gorda,
no daña, porque al jxmtar^está á discreción
del hilador del torno echar pbcas ó muchas
azarjas conforáie a la necesidad que dé
ello hay. Consiste el hilarse gorda , echar
muchos capullos en la cazuela , y en delga-
da echar pocos , y teniendo este respefto á la
bondad y fortaleza del capullo, que con
. ^ales capullos una podrá ser mas gorda ó
.Migada que otra : en esto hay que dar un
aviso, que es, que el que tuviere flaco capu-
llo no procure hacer se<ia gorda , ni redon-
da , porque d^perdiciara mucha seda , sino
delgada, para aparejos , conforme á la maña
que el hilador se diere , y el que tuviere
buen capullo fuerte puede hilar como qui-
siere, gorda ó delgada. ítem , siempre se
ha de procurar que la seda vaya limpia , la
qual limpieza consiste en dos maneras : la
primera, de mota, y atanquia : y la segun-
da del agua en que se ha de hilar para qui-
tar el atanquia , se ha de hacer en la mano
quando sacan la hebra de los capullos , cor-
tando todo lo grueso que fuere atanquia, an-
tes que se pegué la tal hebra , porque si se
quita después en el torno , llevase a vueltas
la seda fina con que se pegó, y de esta ma-
nera se aventaja seda á los que la han de
quitar el atanquia , quitándola primero que
se pegue , y la mota se ha de quitar cada ver
que el tomo parare, y fuere menester coa

Digitized by VnÜMi^QlC

^m puy*^íJe,mígt*3yr rH^oipar^ ^Ip.l^aa cb ^.QCQfl ella aaioc ;t>siiio limplb.; m(is lo que
tener apgre¡^4a.,No $p ^a de hüaq^e^p? est^ <j>fqr ¿si.s« biapiieh /.'echando capujíds oca^
seda rC^^lio yocí^. k fi^, 9^^^^l(3^z PPí^^P 1«5 y;:arádadQax;enh«.<mcdio::si:.no^m^ea
estosüí^ñan, jnucho* Ja^.s^d^;;, ^yfift.j 4s^P;ug$ pastó pcw: .et.aguja ^ los- adeígázaa):.coii k
por.sí, 9 juoto^ J9§vPÍ^?^riy. P?f9hef^.> 4^ i)[ia;io^ ybiep tirados'los haceijlqiio pasen;
d^^ef^jse Y^ade esta; tal s^d^ p^^^j íP?djia . s^i q^ í^ieQft^\im<^ró, na poca éscrápulo de-»
da.jio J{>s-id4igente?,la iReteíi.poi^ ^Í^»}a:eq5 éfet^^r^^erdio/si se pmsúm^^eCferistia*
tr^ 1% líia,, Cómo j5§; pueden ^opc^tís jí)p í^i nfeAíy i^nn ^e«oás,d¿üeatay otrosiuiiiedio d^4á
comprado?. La linwi^za ^n. el-ag^^ íiirímur madeja le echanuuar.^olpc de^aiaiiqüía .i^pá-?
' chp.l^tr/? á la §e4ar> yi JahaOP ,.gjií .te^g^ ráiífluít sd .pteda.ibieb aibiíircHíon-k seí
geflíií vi^a , (y. aunque Y?cie menos, q^^c^P dq^ dabax* ^ryAz^qw^ despiíes/fe iechan enci-i
se¿\icc8 i*r%.teítír ppc 4onde ;l4iq.uiere ma$ míi^ ptooicsto^no. lah^cfen 'sinaJadios, pat^
íos.qu^ la( hubieren'4e;íQmpW* íl^o^e ser ticulfLr,esí,aüi¡g!Di:4eofengañarcj[ cobo? ^eir t*¿
cl^gua .dulce (Jop j^u^.se bilajr,?i|fi^ s^,í -y das las tosas qhejtrvaa ..tienen por: >costuttí-i
mientras. mejor ,,y! mas: delgada fu^fe , esta bre^ hacerlo , yque encías, oonmnidades tío'se
agu^ , x^enos.pegírátd^su.grosjcie.á la se-, ltó¿?isino lo del; atanijuia y motas , y po-
da , porfío qual?<írá;ftWQ^^^'^i^>'4e«^^e- itótksiAtaderos-con que atan la madeja- ^i|
nos vaciar, riása de jn^dar dos ó ír^ ^ecé$ gordos ,como ua d^ do , qiie no'solq^ tendrá k
esta agua caída día, ó, todas aqu^Uasr veces. ;áaadeja ,í^rcbi manera dedecirpuntoro ry
que: 9,1 hilador tuyÍ9r¡e.jncccsida4,4e.Comer esto no todas las comiinidcrdes^te tfiacen', si*-
y descansar. Esta ag^ajiade est^r muy tem- no algunas, cuyos Caciques tienen mas co-
piada en la cazuela , por lo qua^^epip/e la dicia que las dcfioí ó&os pifien. e*o sin fal-
han de ir cebando con agua fi;ia,: 1q unq ta ninguna se podria dar la loa á Tepuzqi-
porque vpued^ bien , traer las manos el hila- |[^1^^ que' hastai agora* ha^ iMt)¿uí»do- avenr^^
dor en el agua ; y Ip otro p0rque.9q.jse es^. jars^./d^e- feaper: /.Mejor seda^ y. aws limpia
calde la seda. Háse de, procurar qu^ |as, cri^ que las otras c^muiüdades;,. yapara que esto
gruesas de seda no se aaden mudandQ m^l cese , será bien tratar un poco esta materia,
chos hiladores en ca4a, íprno , , ni qup ^haya si ■ s^á; ligkp 'bscetófi.asir ó na^^ y. por la
muchos aprendices , porqiie todo oficio qué j^ift^., contrariarse. arguye que. parece ser li-
siempre se usa se. sabe, y, eptiend? piejor. citq, porque, el Indio; expone. á.. vender sií
ítem , se ha de procura, que lajSe^á.vaya, mércadériíi con el . atanquia y , motas , y
bien cruzada en la lijadeja r 4^^. ^^ ^?^P'^?^ at^erps qjuetieme^í y asi k) ye eil que la ha
le haber descuidó, por donde del todo sft de cpmpraxjj y. de aquélla manera y con-t
pierde. Asimesmo que vaya con vuelta , por-^ 4ipiott la cómpr* , y por la regla del dere*
que si no la lleva la hebra queda ancha , y ¿ixo^ que dice :* Smnti, ir. 'vokfUinon Jit
no van pegadas »uiia$á otras ^ I3 qual es í»j[«r¿a. Y aun para mas corroboración 4 es-»
gran fealdad , y es perdición de. seda , digo tp^, el Maestrp Soíp ^M jusHtía , 6^ jun^
por la vuelta que se da á la hebra iuntp á.,1^ ¿rce ;, que un homfero sincero, podria defrau-
carretilla, y esto quanto á. lo de la seda y dar en la But)Staacia y cantidad de la cosa
hilar de ella , porque el modo y asiento dé qué vendiese ^ con que la tal cosa no fuesp
los tornos se dixo en la primera pítfte en el dañosa al que la comprase-, y le ñiese útil^
séptimo capitulo , y el que de saberlo tu- ¿egun el precio que por ella llevasen. Pero
viere necesidad puédelo alli ver- Es mejor hi- i esto se responí¿ , que, al que echa la mot¿
lar con las manos sin escobilla que con ella, y atanquía , y ataderos gordos ,.no lo hace
como se usa en el Rey no de Granada* Resta por poder dar si; sjeda medio peso menos que
agora tratar de algunas fealdades y enga^ otro*, sino porque por • libra le valga roas
ños que se hacen en. la seda , las quales toda^ aquéllo que le pone de seda falsa , confort
son en ofensa de Dios nuestro Señor;, y en me al precio que comunmente valiere , y á
mucho daño de las conciencias de los que este sentido , ^ic^ el Maestro Soto , lo pue-
las hacen, y entre las que se hacen, diré de hacer con que baxe del precio, y no pasr
algunas , las mas públicas y comunes , y no ra que crezca, pero también aconseja , quti
todas las que sé , porque según es la mali- la justicia lo castigue y lo qual asi se había
da humana tan pronta , y inclinada al mal, de hacer ,, y quien tal hace que tal pague,
holgara mas de saberlas para usar de ellas, que Y á lo que se dice , que íciciiti , ^ vohnti,
no para evitarlas, ^a primera es del atanquía ñpnjít injuria , aquella voluntad es coacSa^
y motas, que^ no solamente no se la quitan, que porque esjté dañada ó mezclada aquella
como son^ obligaremos , y no vender, ej ving wda con el, atanquía , ño por eso está toda
con las heces , aiiel; trigo ^coa la paja , aun? «oirpmpidaii gue 00 se puede ajurovechar cof

"■' '''-• Digitizedby V:iOO^V^

^m

•'^TAáí&^DfeL^

. ^ *. r?

jno la pajai 4«1 trigo ', y¿ ej iqtte laícompra' ^i atasen ' eátaf tótiiltó tíoid^'SI íbV siif Icübrüld,
oficial que yívc y come de Raquel trato , no <fe ló qnáP ise tecrec^k daño de quemarse la
puedejxlexarde comprarlaurojiío el ^u« tu?- seda al sc^l , y éiaéis fací! V y ^buttta-ináne-
yiese necesidad de comer y y^no le ^qijisiesett ra para poder aÜogíar^tel^gusano r-'péro po¿
jíen^er el frifo «ino lleno de graMOues^ ,' y di-ia ser , como mtid&as' véfetes a(to]itece^ , que
cpn la oeóesidad lo compraseosi , no p(?r e^ no diese sol 'p^a 'podéiló- áh^^r , pat'vuaásit
^ siguev,ujue:cl queeseJo-Vendíejlo^^edé el tiempo metido enjaguas , d servía tierra
bacer con í uena oondenda/, «no ^es quitendo de neblinas. Y para ^kar 'este inconveniente
el pi;e.cio.á que comúnmente > vale Id üm^i<]^ diremos otra manera , la qual también ^ ha-
pl^ro Qn esto de la sedadiouselv^bb' en guP cq con hatra facilidad ; qtíe es tomái' náa , d
tari sino eo añadir lo quermasNpudieren , yá un par de tinajas grande^ , las mayóreá que
que no^píufidan.en el ptieeio / quierenlq aña- se puedea* haber, y echarles en el suelo lin.
dir en vendeu por sedaio ^qua np lo es , y de- poco -de agua hirviéiklo como de -media
fraudar en 1^ substancia vpor lo qual yo no azumbre^ d uño , y endita del aguase ha d&
los tpndria segaros en ! conciencia á los que poner luia redecilla de palo , pn manera que-
con tal intención lo h^m^ y el Magistrado* tenga- el capullo , y no lo 3fexe llegar al
Y los que gobiernan^hai^ian de poner remedio^ agua , y henchir la tinaja de capullo ; y ta*
pn eilo , qiie si elle» no lo! remedian,^ pocp' par la boca por manera -que no salga bdia
^jMTOíVecha que lo diga yo. Y con esto pasara ninguno , porque él ts el qué ha de ahogar
á tratar de «ra materia-s ^ ^ el capullo , y k tíftafjaha de estar encima de

una hornilla con fuego manso debaxo , para
qué siempre tenga el ; agua caliente y ba-
beando, y en pocío tiempo ,• y con mudí^
facilidad sé ahoga ülli el gusano , y luego
sacar el capullo , y aihontonarlo , y abahar-
lo con inantas , como' está dicho , ¿asta que
i'- ' ^ '■■'- todo.se acabe de ahogar , y luego tenderlo

REsta para conclusión del hilar lá seda; f>or la casa , para que enjugue la humedad^
qué tal -ha de estar el capullo para hi- si alguna llevó del baho» y de esta maneras
larse, si ha de ser vivo el gusano que lia- se ahoga m^jor que en hornos , hi tamaz-
man verde , ó ahogado : ahogado , que es cales , y 4 menos peligro de quemarse el
muerto , y porque sin comparación es me- capullo ; ni hurtarse i porque se puede ha-
jor seda la que se hila verde > que k aho- cer dentro de la mesitia pieza que se guarxb
gada , y de mejor color ,í y mas cantidad de ti capullo,
leda tantos por tantos capullos , no hay que

CAJ>LTULO IL

Que trata quáijesífu^or hilar wr de la se^dui
. . o ahogado el capullo^ /. de la matrera que \
i. se ha^dr abogar. -

tratar de ello , sino remitirlo ¿ lá experiencia»
qne lo hallara ser asi el que k quisiere ha*-*
cer , pero íporque no todos tienen posibili-
dad para poder hilar su seda verde , porque
quiere haber much¿s tornos y gente qué
los rija , le será foraado ahogar el capullo,
porque no se le vacie en |yalomilla , es bien
decir cómo se ha de hacer' ; ests capullo se

CAPITULO IIL

Que trata cómo se ha de sacar la semUladt
seda f ara que se a -buena.

p

I Ara sacar k semilla de seda es menester
tener el aviso general que en todas las
plantas y semillas , y crias <le ganado se
suek , y tiene por costumbre ahogar al sol, tiene , como se vé que hacen todos los kbra-
y porque si no se sabe hacer j SjC gasta mucho dores , hortelanos , ganaderos ; porque él la-
tiempo , y aun se daña el capullo , diré có- brador desde la era donde 4¡mpia el trigo, se
mose ha de hacer. Cerca de medio dia se acuerda, y tiene cuidado de apartar yes*
ha de sacar el capullo que se quisiere aho« coger k' semilla que ha de sembrar á otro
gar al sol en un patio limpio , bien barrido, año , lo qual hace de esta manera : de la era
en pafte que no corra ayre , y alli se ha de d pece que está limpiando , (orna lo prime-
tener al sol, hasta que empiece á menearse ro que se muestra al prindpio del pece ó
el capullo con la congoja que dentro siente montón que está limpiando, como mas pe-
el gusano, y desque ya el capullo esté ca* sado, y )por consiguiente será de mas meo^
^ente del sol , luego se ha de amontonar , y Uo , y mejor para sembrar. Pues el hortela-
Jiacer de todo el capullo un montón , y cu« no también escoge entre las plantas que hsi
brirse con frazadas ó otras mantas , por ma-^ de sembrar ó trasplantar, las mejores , mas
fiera que reciba en sí todo el calor , y mas sanas , mayores y mas Teci^s entie ks de«
presto se ahoga de esta numer^ qUe «i lo de* laás de $u genero ^ jpues'4o& ganaderos no

Digitized by V:it5©^lC

M

CRÍA* Irá aeiíA^ 4i5f

jedben los padres- i sus gajiadqS ,.síno fscqgif. j^Jt deM sgl¿r?4 k pálomilk d^I, capullo ba<^
dos por la esperanza cierta, (jj^ejienen, que xq, y porque al tiempo del enhilar se es*
átales quales fuerealos padi:^? ,.t^les serán los x)oge. mejor el capullo , y vé qué tal es,>har
-hijos , y solos huestros criadores.de seda^ljaíi ^p ¡de tener ariso al enhllador:, ^que ha -ds
pdexado de tener esta cuenta, .é.inte^igQnf W; por mediad y que ^tj^we muy poquito
^á , yi no procuran sino Wa? la .meJ9£ ?e- 4el capullq. La otra manera, d^ las barba*-
jda , qopKx cosa codiciosa , y quandp ysui coas es pajra que. si no saÜeDet^todo el c^n^
Á los acabos > fintiepden m c»car^]^; seflii^l^ JJo M p^orailla, ,.se.pueda hüar , perdícJtlo
Áe lo pofitrep© ^>y ¿ftíqu^ pi»íPWo.^5efpQnga ^qUedajat, queja sedgiqué dfc ellp salierá;»^^.
duda de lo ma5;ruüi:^ y ^«sto. ta¡fté-fi9f í?í' /á,.de ppcqprQxecho i á. caxfea del licocqüe
ípcehcnsion , y -véhganíosj^ ¡decir cqm9 jje sqbre ^Haecbfto.l^s palomillas. Esta casflten
Aaixle hacerLiEn^oqual n^opiarece: seguir. ^^ ¡que .sepusiím««eHcapullo,iíhai de ser enji/it;¿
todoy por todo eli<eafem£¿o deliabra^dof ,y ájuitftd^de.jtodaj Ig humedad, caliente^y que
Jbacer lo qu¿ él hace^ qv^Q e? f i^^ ^^1 .py¡r <^iem^re lo «sJíé.. con braseros dcflwmbre^^y
mer trigoide «u montotí escoge lo SiementaU antes ^ue:;íe itietái. el cajfcuUo,^, se le démiíi
iasi el criador de«seda escogerá de su capullp buena calda dtMsuafeL, qs» Je deseque: y
<le lo primferó.jí'fwquecomo sei vé por e^r -^ftste todáíluimedad ^ sf¿ quieren dafseprie-
periencia , smndud^i es Iq, .Vi^o^j Y siempre sa ,. |)Qrqufe;&l ^^r le ayudará . mas .presto i
«cude una onza y dós:masipor jLibra que^jlp ^-^lii^ la palomüiaj; 5^' las;|)alomiIlas saldría
dwiás. Y porque por jdetír de 1q p^rim^p jaas ejsforzadsís^ que siempre este gusanqhai-
no haya yerro por no entenderme, me qu¡Pr :¿e nws presto sus efeftosfícoft calor^ Esi^ne»-
ra declarar : na entiendo pQr.,el primer 9a- nester para cada libra de semillar como quoU
puUo lo primero que se reviyio sin .querep tro mil capullos , porque, no todos salen po^
revivir , porque entre ^to puede haber b^íf- jomillas , que si salen, antes sobrará que iaU-
no y malo , sino de lo priin^rp que hizo ca- 4jará. Dicho me han algunos que han hechp
pullo , después que se echo í revivir de 'la experiencia que también sale por libra
golpe , porque como tengo dicho , muchas de capullo onza de semilla , que para una
veces entre este gusano h^y, muchos que üer iCbra son menester diez y seis .libras de ca-
ñen mas presto sus efeítos üjaos que otrps, pullo. De este capullo es .necesario que^sea
.conforme á suraiz^y de estos. mas prestos son -la mitad machos y la mitad hembras , poiv
los que entiendo yo por píipierps , y de que que los unos sin los otros!no aprovechan > y
•se ha de tomar la semilla » jorque sin dur para conocer esto diré lo que he oido > y
'da son los mas recios y meiqr^s , y no tor <sé- Dicho nae han criadores que el capulla
dos estos se han de apartar ahecijp para sjE?7 que tuviere eLpico ó punta torcido sobro
milla , que necesario será escoger entre ellos lin lado, es fníadbo ^ y el que estuviere dere*
lo mejor , porque algunos tendrán flacos ca* ^o, es heihbra ; pei;o yo me puse k hacer
fíullos , según sus disposiciones, no parejos^ la experiencia y la hallé '.incierta, porque
y con fuentes:^, entre los quales se han^.de de los unos y de los otros salían machos
escoger capullo por capullo ^ lo mas tieso y hembras^ : si el .juicio de. esto se ha de juz-
y recio , y que no tenea fuentes , y lo otro gar , conforme á los huevos de las aves y á
tdexarlo para que se hile , que en seda apro- que parecen los capuHos^, los redondos d
"Vechará , y paraisemilla dañará. Escogido,, que tiran mas á: redondos , son hembras y y
•pues, el capullo en la manera dicha, se lleve los largos ¿"prolongados ^machos , y asi lo
•a una casa , que para eUo ha de estar apa- dice Plinio en fin del ^capitulo cincuenta y
rejada en una de dos maneras ^ o con barbar dos del décimo libro : y ^or esto 4ne pare-
,coas ó mesas del anchor que por ellas pue- cé es bien tomar de todas suertes de capú*
•dan alcanzar con el brazo a alzar las palo- líos largos, redondos, y dedico torcido á
millas que salieren, ó puestos sus palos i no , porque no seyer^é , porque vá niucho
manera de horcas largas para donde se pue- en ello y que cierto es difícil de conocer quál
dan colgar los capullos enhilados , que de sea macho d hembra estapdo; en el capullo!;
entrambas estas dos maneras se suele poner acontece niuchas creces los asiádros^ salir pri*^
el capullo para sacar las palomillas , y la me- mero que las hembras ,Jy aun W todos ma-»^
jor de estas me parece el enhilado, porque de , dios los que salen enu^^^^-^, que no poco
ellasse vén mejor las palomillas, y no se pue- estorvo harán , porque despueb.^len las henv
den quedar debaxo del capullo , y también hras > y no tienen mactosT 4a causa de ello
el licor que echan las palomillas» se caerá ei^ creo es s que como en la ^generación de xo^
el suelo , b qual no hace en las barbacoas» dos los animales los machos 'Son causados por
sino encima <iel capullo , lo qual le daña y mas calor- qi«e las hembras ,i^son mas prestoA

Digitized by

Goo^e

;^i6 Art*- j>Et

«n su motu y géhcration :• ¿1 remedió pci^ hcín de lle\rar á úná sabana de b'rin, que páw
M esto será guardar los machos , y de ma- tilo ha de estáSr aparejada colgada de una pa-
nera que no se peguen unos k otros , por^ féd, con un arremango 4 la parte de abaxo^
;[uo este animalejo apetece tanto el coito, que puesto con unas estaquillas , para qué deteil-
uego en saliendo del capullo, le procura y "gá'que ao-^se caiga la semilla ó palomillas
<liu:a mas tiempo en. él que o¿:o animAlj pof^ "ett el- suelo , y éfr esta manta no han de d&-
^ue está un dia y una noche pegado : y 'btiar icfesovár U palomilla del todo , porque
también es remedio tener junto todo el ca'- témo'dixe , los huevos primeros son de mas
pullo de que hubieren de sacar lasemilltt, ^wtiki y' mai presto» en y su operación que
y que sea el tal capullo de diferente tiempo, los poitréribs , y 'esto hace que el gusano no
y aottodo^ igual de la dormida. Salido que '^aya íglial-pór sus dormidas , sino pasarla: a
hayjm las palomillas , se han de casar <($i '^ra raanta ^ porque esfas' palomillas, no de¿-
«lias por sí no se hubieren juntado ) en festa ovan de golpe ; sino por sus. posas > y tie-
manera :- tomar las palomillas madios^ y -úeñ sus descansos y tiempc^ vacos en medio,
liembras sobre una. tablilla hecha de paj^ ^j^9r lo qual se ha de pasar , Como digo , á
de entre los capullos que sal:en / y llevarlas que acabe de desovar en otra manca , y asi
k una barbacoa ancha, que "pat^ ^Uo ha de quedará tan igual el gusano. de la una man-
«star hecha con sus petates y sabana enci- ta^como de la-otra , como no se torne des^
!jná , y alli se han de poMr montones paf- ^ués i revolver la* semilla de las dichas mana-
ra que se casen, y casadas .se hán^deapaffaíf ^as, sino qué cada una.se reviva por sí; y
<le dos en dos como están en otfa^ parte , de él mudar estas palomillas se podrá hacer to •
la mesma barbacoa con su sabana , y la se^ das las veces que^ ponen otras de nuevo. Han-
milla de aquella sabana es la mejor ; y por ^dé poner estas palomillas por su orden e|i
«sta orden hasta acabarlas todas de apartaír las mantas , para que poco á poco las vayan
pareadas del tiempo que han de estar casa^ hinchendo todas , y no salpicadas. Pone una
das , hay opiniones , y creo jque aunquie j^lomilla quatrocientos huevos poco mas ó

3ualquiera de ellas se siga, no se errará, unos menos, y la mitad de estos pone en un dia
icen que desde la mañana que salen hasta* la ó en una nciche'cpn sus descansos y paradas,
noche basta , y que á la noche se aparten: como está dicho : entran en una libra seis
otros que á otro dia, y que pasen aquella no- cientos y seis' mil y quatrocientos huevos,

che en el coito , lo que comunmente vemps según á mí me salió por ensayo de una po-

hacer á los animales inse¿los es estar mucho en ca de semilla que p^ y come siendo fi-es-

el coito, como los lagostos y mariposas, ca la semilla , porque á otro año quando

que se llevan volando pegados los unos á Iqs quiere revivir , está mas liviana , y por con-

otros , pero si están todo el dia ó toda la siguiente entrarán mas granos en ella ^ y

noche asi , no se sabe , pero á lo menos es tendrá mas seda , y tiene mas quarenta y

cierto que todo animal volátil pasado el tiem- cinco mil y seiscientos huevos., por maner^

po del coito, tiene necesidad de tiempo para que si no se perdiese grano, .ni muriese gu-

formar y perficionar sus huevos , y confor- sano , se podrían criar de una libra de sem>-

ine á la calidad y género de cada uno, jlade seda , trescientas y tres libras , á ra*

porque según lo, trae Plinio,unas aves po- zon de dos mil capullos por libra , como

nen á diez dias,y otras á cinco, y otras algunas veces acude á algunos criadores, pe«

otro dia como las tomó el njacho, y esta ro contados al común acudir , que es de sie-

palomilla de seda no luego como la quitan te contles libra , que son dos mil y ochoi^

del macho pone , sino es^dexandola estar con cientos capullos, se pueden criar doscientas y

el macho , hasta que ella le expele con los diez y seis libras por cada libra de semilla,

huevos que quieren poner , por la qual se y computada quando se pesa y echa á revi'-

puede hacer ae qualquiera de la& dos mane- vir , tiene seiscientos y cinaienta y dos mil,

ras f quitándola á. la noche , d otro dia por que conforme a la dicha cuenta son docien-

la. mañana , porque, la paloihilla tiene los tas y tres libras de seda , y esta cuenta se

huevos formados en! una bolsa , la qual tie- puede echar conforme á como acudiere por

ne llena de licor -suyo y del madho , en capullo , partiéndolos por la suma mayor,

el qual están .empapados todos los huevos, y podrá ver el criador lo que se le ha mijer-

}f alli toma cadsa uno.lo que le pertenece de to y perdido , porque según lo que ahora

a semilla del ^acbo, Vide^pues que la pa« se saca , el que sacó a cincuenta libras por

lomilla ha expelido el licor superHuo , pone libra, piensa ha hecho buena cria con haber*

los huevos. Descasadas las palomillas al sele muerto de seis partes mas délas cinco^

tiempo que mejor al. criador pareciera , se y al|unos á menos , conforme á lo dicho. :
t.j ^ CA- T

Digitized by V^OOQIC

CRÍÁR* LA SEDA. . 41^

'*' ^ • Persia por ponrofiá, yén España es fruta

CAPITULO IV. sabrosa , y aun con curarse y labrarse al- •

' •' gtinas plantas no frutifican, como se vé

Que tfata si es necesaria trocar fa semilla de entre los duraznos , peras , rosas ; que en

una Provincia en otra , o traerla de mucha parte de esta nueva España no quie-

Esf^aúa , por estar cansada la \ ren llevar fruto. De lo dicho sfe pueden co--

de dcd. legir descosas, las quales nó se pueden ne-.

gar ser asi , que son : que puede haber tierra,

AUN nos resta tratar otra qüestion ó que en parte, ni en todo, ni en poco, ni'
punto acerta de esta semilla de seda, en mucho , no se crie , ni pueda criar seda, '
la qiiil prometí en el Prólogo, qual es : sí por y yá que S2 crie , que no sea ' para aprove-
caüsii de la calidad de Ja tierra ó morales chur , ni hacer capullo. Y la otria es á con^ '
de ellala dicha semilla viene en diminución, trario sensu^' ^\\q puede hibcr Provincia
y por el consiguiente es necesario traerse en el mundo taa apta á criar seda, como di-
siempre de España , ó trocarse de una parte cen que la hay en la India Chienral-, que se»
en otra, como dicen qoe se hace en España, cria en el campo sin industria, y se niantié--'
que- la truecan. Y para que e^o mejor se ne de unas yerbas altas de tallos , como do'
pueda entender , es menester traer un pream- lechuga^ ó pastel , según me lo dtxo Felí- '
bulo ó simU de otros animales, plantas y pe de Saucedo, y que allí saíeti^á cogier los'
semillas, en los quales tenemos experiencia, cappUos : y Amíano Marcelino en su libro
que-tio todos en todas las tierras conforman veinte y tres dice; que en la provincia di-'
en su género, en una misma fdrmay ca- cha de los Seres se cria en los árbulés, -por ser'
lidad ; mal antes <lifieren mucha,' asi en fierra muy templada, y de saludables, ayres.
calidad , como en cantidad y propiedad: Y que haya otro género, i^ejoi"' de senrilla,^*
porque «ntre los venados se vé claro la que no el que hay encesta tiertá, ora sea ¿n^
difei^ncia que hace^en esta tierra los de esta tierra, España, ó Francia, ó Italia, d'
tierrafría, -á los dé tierra caliente, y aun en África , que esto yo no alcanzo donde laha-^
la misma tierra fría se aventajan los <le sier- ya m;?jor , por no lo haber visto ni andado, •
ra á tos de llanos, como bien de ello tienen itias que siempr¿ he oído alabaí" la Seda da
experiencia los cazadores de ellos. Pues en el Granada en España : y dentro en el nilsmo*
ganado ovejuno bien ¿laro se muestra las' Reyno, dicen qué e» mejor la de ima parte'
diferencias que enríelas ovejas hay ^ unas que de otra. Pues presupuesto lo dicho , pía--
de una color , y otras de. otra, y las unaS me- dosamhite se puede creer , que el que eri Es-
rinasy y ias otras groseras : las unas nías ere- paña procuró la semilla de seda para pasarla^.
cidaS^^e las otraá., Y con las vacas -cohoci- á esta tierra , no buscó la mejor del niundo^ ^
da esíá fa diferencia de bisf que- unas dé otras, ni aun la mejor dé España , sino de la pri-
hacea- Conformé á íasí^tíetras donde sé crian,* mera qué topó en Sevilla , como se hizo en'
coitto vieran pof experiencia los que fueron todas las demás plantas, por lo qual es \z
á la» tiiefr^ nü^váV^Ue" ^escribió Francisco mas ruin fruta la de esba tierra, que de todx
Vázi^ue» CoroflíMJO', ^'fc en ella hallaron España, por ser tomada del rio de Sevilla,
las vac9s con coi^oba^ y los toros jcon^ bar- donde en el mundo creo íio la hay peor : j^
bas.í Pues las diferencias que hay én las sé-" asila sdda nó creo yo- que es dé la mejor
millas s^ conoce claro en la mas' cpmun,^ siratmí'dé la ntédiaña que se cria en Espa-:
que es ^1 trigo, porqué; hay tantas diferen^' ñaj^bi^que otras lé hacen iriáy mucha ven- *
^ciasde eíio,'quécasi no hay nombré con que taja; por lo qual sería bueno y aun necea-
se diferencie. En íks frutas, como higos, sario Se supiese la parte y lagar donde e*
ubas, peras, nlanzanas , duraznoS-i todoi niejofíla seda, y acude en mas xanticliad,-y.'
conocen y saben las diferencias que entre de áilí* se trújesela semilla , sin que én éllcy'
cada género de ésto» por sí hay ,* asi en las sé dudase, por costa ó trabajo que de elíd''
colores, como ea los sabores, olores y ca- sé-síjgiíiese, jporqueyá eliiííéresé deeHíresci^
lidades : y la causa de esto, á mi parecer , es^' tan eiítabladíy ;éñésta mieVá E'sfpaña , cjue-no '
haber&e tratado , comunicado y pasado la»' puede deíat" de if siempre muy adelante^ y
cosas de unas tierras en otras , y confgr- sí cori darle h^fe¡cf^'sétniUa le ayudasen, -se- -
me k su primer ser le han conservado adon- ría muy* gran bien; y íio traerla absolutáraen-
de se trasplantaron, aunque no en todo, pí?- te, domo, se dictf/iiue la quieren traer de '
ro en la mayor parte, mudando unas ve* Espafla; porque írayendola de Sevilla doñ-
ees su calidad, y otras conservándola, .coi. de la' primera sé trujo, será lo misma , y
flio se dice de los priscos que se yrajeroa júd[ hará4os mismos éÍe¿los que hace la que acá

^[fitizedbyGoéígle

^i^ Artb del

jiay ^ y será- perdido tiempo , costa y tra- la primera se trujo , si no e$ sabiendo qne

bajo! Y que la semilla que de -España sctru- la haya aventajada en alguna parte, ora sea

jo no haya yénido á diminución por causa España, ó Calabria, ó Beibería, ó otra

de la tierra, y morales; y por consiguiente, , qualquiera Provincia , para que la que asi

cpmo CQsa vieja y cansada , no prodiizga trajeren , se use , sin que mas necesidad ha-

aliora tanto, ni se crie tan bien como á los ya de la tornar á trocar, que haciendo lo

principios s<? criaba, parece no ser 1^ causa que yo tengo dicho en su modo de sacar la

de ella la tierra^, ni morales, ni calidad de semilla, la puede hacer tan viva, y de

ella, ni la semilla envejecer , ni cansar , por- tanta presteza como la haya en qijalquitra

qijc si .asi (uese, esta falta siempre iria en parte del mundo, y cada año se puede ir

CLum^nto, hasta que de el todo se acabase mejorando, porque se quiíe la opinioi} de

d¿ destruir, como se vé en una planta sem- , que vá empeorando : y en quanto al otro

bi;ada en mala tierra, que nunca medra, y punto de trocarse ó mudarse esta, semilla

cada año es mas ruin ; y en el ganado que se de una Provincia en otra , ó de un. Pueblo

p^sa , y lleva a tierra contraria á su calidad, . en otro , yo no hallo razón que me quadre

como se dice de cierta parte de Guatimala, para que para ello le obligue necesidad, an-

no criarse ovejas , lo qual siempre se vá tes muchas en contrario , que parece que

murieindo , íiasta que . del todo se acaba, ó conforme á la naturaleza, y lo que ella

sehace y frjia. en aquella tierra , lo qual no obra con los demás animales , es mejor y.

se vé a9pr|tecer,asi á las crias de seda por- mas sano estarse en su natural, como se vé

•que ynps años sp gria b ion ^ y; otros mal, y en el ganado, que siempre se halla mejor,

torna despues'¿ljCriarse bien :1o qual no acón- donde se aia, y si lo sacan de alli, y pa-

tecerja si la tierra , ó morales , ó semilla fue- san á otfa parte , aunque sea mejpr tiprr^

se e^ dimipucipn^ o causa de ello , porque que en la que se crió , siempre anda flaco

siempre s^ ^stá de un s^f ^y ^^ lo mismo, hasta hacerse á la tierra > y aun se confirma

con que cada qño se cria la seda sin mudar- esta razón en la enfergiedad de yq hombre

se,: ni; trocarle;, ya que se altere conforme i siendo larga, y hechos tos remedios necesa-

lost¡empq§|, ^oj morales y tiempo : pero la rios para ello , y no san^^ le aconsejan lo$.

semií[a no , porque siempre procede del pri- Médicos que se vaya.g.su tierra , si está fue-

mer, principio , y ésta puede ser buena o radeella, y busque losayres conque se

ruin, cqnforme á^.cpfpo el que la saco, crió. Y en trocarse esta, semilla podría haber

e^giQ sxis cappUos, secrun está dicho, y dos engaños en ello,, que hiciese tener la.

no por. envejecida , y criarse bien ó mal, opinión por cierta y necesaria, el uno se-,,

conforme á la^ diligencia y cuidado del que ría sacar la semilla de tierna .donde no se

la. cria,. y haberle de dar los remedios nece- criase bien , y llevar)^ jdopde se cri^bien:

sarios., Y aun se confirma lo dicho con esta y el otro ser en su géo^ro ipejor l^.una se- .

rgzop : que ti 119 criar ^seda no consiste en milla que la otra , de mejq^ capullo sacad^^

»^t losí{ capullos flacos y ó de poca, seda, á y de pecesidad qualquiera^de ^t;a.s dp* cosas.

cpHsa de la flacha semiHa , sino en morirse el que hubiese, habia de sjucgder mqjojí en un^

gi^sano , ó enfermar por donde /lo pueda ha- parte que en otra ; y ,psi. qu^d^^i^ (^,q^rmá^
cér capullo V y };á que. le hace , es flaco , á^ da esta Qpi;i¡on , sin núxzx la,cau^ qué.hi-

causa,de su enferme,d^d ,, ó poca comidaj zo tal a<;ciden}:c , por lo qual demicpnse-, •
porque si de cauja de su r.ai? fuese , que.e^ jo , cada uno procura. sacar m^joy su seipilU

de las^ímilla, i>9usecriiíiria gusano, y yaque que el otro , si la quiere *ener mejor que

se criasp , sería comalido, como ?e dixp en, otro, y no andarse en truecos, d<)nde po-

1^ prinj^r^ purtf ,,en^ ¿. o¿lavo capitulo,, dria ser engañado , lo. qual no será en la

q^je se frató /de esta ,pn^rmeda4 ^;y ,con que él mesmo viere , hiciere y trat^rp, ^

njj^ se vé^en, la fruta de ruin árbql ser ruin , ; ( , . v -

ce?a, y í/evegida.,. sin . qi>e ; tepga el jugo y. ; C A P I T U L O V. ;

virtud:,5ue Ja .^eárbojes sanos : y las. mas . . j. • • j .

vpftes A)Cst9 guKino-cíiarse^.sanpii hasta^ que Que trata c^o se ha Je guardar y consitr

por ajgan ac^idení? de.^lpVrdichos viene a i^ar la semüla de sed(i^y cómo se f adra

morir .pjenfermar , |en;.lq ^ q.\ial , parece claro fasar de una Provincia en otra^ aun-

no le proceder dg . la . %^vfA^% „ ^ síjjio d^l ^c- que haya mar en medio.
cidence eh morir$q > o.np haqcr^capulío, Y

por lo dicho parex;e;;S^r\pQca ó ninguna, ■ ?N el capítulo tercero se trató la mane-
la^ necesidad que de traer ía semilla de, 1^ ra cómp $e habia de sacar la seipilU

Ifpaña bay <^ji íp. menps. dg 5í5viUa ,. 4p94i9; y p9íq\ie podfi» ^provediar poco sííjberla ^^i^

*• ' '"^' Digitizedby v:iOüx'-^

CRIAR

car muy bieiii y después perderla por no
saberla guardar ni conservar, me pareció
ser necesario tratar de la manera cómo se ha
de guardar y conservar, y mayormente que
algunos para esto le dan algunos remedios,
con que del todo la destruyen y echan á
perder, poniéndola en casas frias ó húme-
das , con que de necesidad se ha de corrom-
per, y lo que en ello se debe tratar , será
el lugar donde se ha de poner. Y pai<a que
esto se acierte , y no yerre , es naenester
tomar exemplo en los animales insedos de
la orden y manera que tienen en guardar
su semilla, y lo mesmo de los; gusanos que
se crian en los árboles, y se mantienen de
la hoja de ellos , y de los animales imedos^
los mas conocidos son los lasostos y esca-
rabajos : y lo que hacen los lagostos acer-
ca de su semilla y hueívos es, que escon-
den sus huevos dentro de la tierra, y allí
pasan el Invierno todo , hasta hh Vei^ano;
que reviven, y primero son hechos gusa^
nos sin pies , ni alas , y después cobmn s^
perfección, según lo trae Plimpea el li-
bro once de su natural hisíoria; y dice mas,
que si el Invierno -es húmedo y ilovioso , se
-crian pocas lag€¡stas el Verano siguiente. Y
ilel escarabajo dice Erasmo en m Diadas^
bien larga y estendida su historia v^ue ha*
ce unas pellas ;dei Merecí , el» quaí le sir-
ve de casa y aposento: para criar sus po-
llos , y dentro de ella pone siis huevos , los
quales primero '^son^ gusanos, coino lagos-
tos, y después le nacen ala^ y pies> y
la forma que tienen de escarabajos, y lo$
gusanos que i^dán por losárboles, también
se esconden con 'sus huevos en tm capullo
¿ manera del de seda, y le pegan ^ un ar-
ból ^ ó le cuelgan de una rama de él ; y allí
ponen sus huev^ , de los quales^ caidos en
tierra, se tornan ¿I alar gmanos , en lo
<}ual parece que t^os estos animales inse¿bós
tieaen ifn ñni'm ^^td^ «u ^sidmíUa de
ário> y sol, ayre^ y^ humedad ,' y que la
Idónea' á parre^ ipít tenga quietud, y no
onde de un cab^ 'patu otta. >Asi^ que, vis^
tas y consideradais e$tas cosais'jserá lo mas
aceitaba i seguirse ^ y . regirse ' por eUas en
guardar y coo^erfa^la semUla^V poniendo*
la de esta manenuviiP higar sec6 quitado de
h^unedad , ÓMiOteti) un sd^rado :ó alto de
xafí casa , y inge^e ,^ióoÍgádat ddl wcho , y
funt0, porqu¿ soctei^a/muciut ^calor, si 4
media de laioasa ^dond^ 4io< 4e^ lié/^^ol , ni
;ayrer^ ni' tenga ^ni ipueda tener- humedadf
f cenadas .las , ventanas á ^uettas del t¿l
saljHradoi y h casa sea 'aíiícha;,-'9lta, y nd
abuádu /^fox causadel ayre yfat(ffk db 4:$^»

LA SkDA* 4fp

do esto, según parece, sé guardan los di-
chos animalos inse3os , porque el estiércol
donde el escarabajo pone su- semilla, pri- ^
mero lo enjuga y deseca al scíl, y segu^
está dicho , el Invierno lluvioso , y no
cria lagosto , porque le escalda los huevos,
y los corrompe la humedad. También es
necesario que tengan la quietud que estos
animales procuran á sus* huevos, y que no
anden mudándose de una parte en otra
y por eso sin comparación es mejor que se
estén en las mesmas sábanas donde se puso
la tal semilla, puestas de esta manera, vuel-
tas las pimtas las imas contra las otras, que-
de la semilla en medio, en manera que aum
que s¿ despegue , no se caiga , y colgada
(está tal sábana dei techo del sobrado de una
casa alta, como está didio,ícbn irnos pla-
tos^ en los cordeles, á causa qutí no pue*-
dan baxar íos ratones á coíner la semilla,
porque son muy;golosos de ella , y en está
manera se conservará mejor ^que ^n otras
nihgimas vasijas ,--por las razones dichas, y*
parque si la sacan de las mahtas, para po-
ner en otras viEisijas , es necesario que se mo- '
je y lave la semilla, lo qúál ^haciendós9
«si, de fuérzase le hade quitar aquel lil
wr. CQn que están pegados y ; ligados los
huevos , como engrudo , que les^erá causa
de sin él revivir mas presta, porque no es
poco lo que les ayudará que no revivan tan
presto. Las íhaiítás ya dixéílAn>de ser de
brin delgado , y bien texido , y la razón es
porque si son'íde^presillá d\ de angeo gru¿
so, íos huevos se meterán ó esconderán en-
tre el hilo , y al sacarlos con el cuchillo s$
podrán en alg¿ kstimar , y por poco que
sea les hará daño , porque aiíi lo dice Pli-
nio, tratando de los. huevos «n el libro dé^-
cimo, capítulo cincfuenta y quatra, qué
por poca hendedura que tenga la cascara, ño
empollará el huevo, y de algodón, por ser
caliente no le será muy provedioso , auri^
que si de cmgeo s^ hubiesen dé poner , po^
mejor las tendría de algodón , por ser me^ -"
jor tegidasi y de esta manera , xron el ayud^
de Dios, se pddrá bien conservar la semilla
y porque podría ^i* haber necesidad d¿
llevarse esta tal' s^ifiilla á otras partes rehioi
tas dfe doiid¿^ itrio, comd de^utta Proí
vinda en otfti/-y que huWese'ihar 'en mei
dio, que d^'^net^ídad sé fcüMesé dé pa^
sttif/StpDr «b $eiá bueno deíSr cómo $fe
ha' de hácer ? porque dfemástjueeñ las maV-
tas sería eñAaráiollevaria , no'iriá nmy stf-
guía;4^-retívixse, mayormente habiendo d^
|íasar ^t úétm ó liígarei ^calientes , y
^t>«ra 0Adaivle«a. semilla ha de haber dos t

^ ^8d by v:Il.>«flQf^? le

430 Artb dbl

consideraciones t la una es el tiempo en que ella » coser iel orificia ttasfero & la ternera^

se ha de \ mudar : y la otra la vasija con hasta que esté bien hindiada, y no quie*

que se ha ,de. mudar, y quanto al tiempo, ra comer, y luego ahogarla por las nar¡-

jha de ser el mas propinquo á quando nació ees, en manera, que muera sin lesión de
1^ tal semilla , y no crezca del tiempo en . golpe ni sangre , y enterrar esta ternera

que suelen revivir , porque mas presto revi-? en un muladar , hast^ que crie gusanos,

^virá por poco accidente ó alteración que v que estos tales harán: seda aianaose con

tenga, que si está remota del curso de su hoja de moral. Otros , que no se ha de

.tiempo; y quanto á la vasija me pareceria eutefrar la ternera , sino ponerla en una ca^

sería de esta manera: en una vaája de plomo sa á la sombra , cubierta toda de hoja de

pequeña deporte, que no pasen de dos li;- moral, y alli saldrán los gusanos. Otros d¿*

bras, porque mudia junta se podrá escalen? cen, que la vaca desde que se empreñó,

íar : y esta tal. vasija de plomo metida eñ ha de comer hoja de moral, hasta que pa^

una talega algo ancha, y llena de harina ra, y después hasta que la ternera la co^

de habas^ en manera ^ue ^ta tal harina ma, no se na de matar ,^ y desque esté he*

iC^rque toda la vasija , porque notorio es i cha á la hoja , se ha de hacer lo dí^

todos la har(iiQa de habas quan medicinal es, cho : en fin , ellos ponen tantai condício«>

y de calidad f^a y seca , y esta talega . ha nes , que tienen Uen : por do evadirse»

de ir metida en un barril , el qúal ha de ir quando no sucediere como dicen : lo que

lleno de paja de cebada bien seca y enju^ & mí me parece es hablar de erada, y que

ta, d de salvados, y según dice Plinio, no habrá hombre que con eUo salga , no

de Invierno es mejor la paja, y de Verano porqué niegue yo, que muchos anímales

Jos salvados, y estos taljes bañiles metidos que tienen equivoca generación, se crieq

jen una pipa de sal, por mas asegurarla pa* de corrupción de cosas , como se dice,

xa poder pasar la mar, y ésta tal pipa no que abejas se crian de vacas , abispas de

ha de ir metida só sótano , ni en parte que i:aballos , xanas y ratones, de corrupciones

le dé el sol , sino en una cámara alta .co» de tierra , y aun se tiene en opinión las ra*

luo la de popa, d otra que esté enjuta y ^as caer con ^el agua criadas o medio cria*

aparcada de inucbo calor , y áio esta manera da$ de la región elementar del ayre ; y de

podrá ir segunu i. la maniera qiie, ésto sea hay opinión entre

r . . . Filósofos,, porque unos tipien, que la ff e»

..CAPITULO ,:VL ; neracion úü las tales com, se hace de las

,/ y , . \ . . i formas celestes , apaisadas; de la tal mate-r

Que trata si stjpodrd criar, di nuevo sfm-t Jpia , presuponiendo , que .cada semejante en*

tía de sfida.^ < * géncüra su semejante; y como en la oor^

. / ir / rupcion donde procede el tal animal, no

PAra conclusión de éstít cbf^ me pareció hay cosa semejante para que se engendre

. bien tratar una materia/, que de mur tal semejaitte , poniéndolo en las formas

chos creo:^ platicada, y de ninnmo ex- abstraib^^ celestes, y que conforme á las

perimentada^ ^e es decir , <4ue de nuevo influencias, de ellas se engendraban los tale$

^e puede hacer semilla de seda de la cor r ^emej^antes, pero Aristóteles con sus ^ua*

xupcicm de una vaca ó ternera; y por- ees tiene 0tra opinión,, y es, que el cria»

que esto s^ platica en di£9reilte&i maneras, dor enrías cosas irompuesia^^ lo ; que hace

echando esta invención i los Motos , > diré es mover la matma ^ j/ t^r^mudandola st*

lo que he oido, que hasta agora no he ca la forma.de dentro ocl gremio, o vir^

topado libro, m Autor q^ txatei d^ ello, tud de la inesma, materia donde Rimero

tJnos di^n que se ha djb.ídax á ^córner á estaba en potencia , «y^ ser/ aian .Jos cosas

.una vaca hpj% de moral;, xque no cpma diferentes de lo qi|e . prjuniro. eran , qiie4e

.otracosa,.y desque .^t^.^db^ áella,ma^; necesidad^ ^. guano 4e -crigooprimero qu»

í^^> yi4fcl^ r^íorxupcion 5lel vi^tro nai tome ocia vez ¿ per fimnoc^ de paw

sexán^^gufíHips,;^© se jCrieniponrhojá^ primero por ftr yerba, -¿«fia y espiga

moral', y.l¿g^ ^eda* ^Ptroftip^oeaif^ife donde -se ftomc á ¡cxm. dlogcano, asi qne

vención ; unp ternefa:^ y »C4 est^ , . dicho por estasí raaoües, y. ponqué U experfencia

dp . diferei^e^r, mtifmroft r. V^V^^ unos dicen nos lo nüatetíi ,» se puede creer ^ue losr ta*

que se. ha deMt9iaarest^'t^,.;^i;oera antes les animalet se piiedep ioriar y engendrar

que sepa^coisne^d, yella y /la mi^n^s^ de idiferemes focrupcionesr ^ pero también

han d^ criar j:pn hoja de jnpíul ,/que..>jm iwo que para:. eUo e^ menester mas que

coinan otra;cQSí,;y íí^^ft.e¿to.J&¿^ ajdicar l^mafw^,^ y que ei ewesario la

Digitized by

Godgle

CRIAR LA SEDA* * 421

influencia del cielo, porque no todas ve- vo cst^ semilla de seda, qual es: que da-

ees que llueye, llueve rana$i ni de todas dci caSQ que los animales dichos se puedan

los caballos que se mueron , q^c^n abispás, ^qar dq diferente? corrupcinn^ , todos ellos

ni d,e todas las vaca$, abejas, ni de la m^- soi\ animales imperfedlos, que no guardan

dula de todo§ lo? hombres^ sq criW; Qule-r eq su generación la regl^ pomua, 4e todos

bras, como tya^ PlutarCQ^ en la vida dq Jos demás animales, que e$ proceder pot

Cleomenis, in jfine: porque si asi fuese, generación y sinúente de macho y hem-

yá no nos podrianios defender 4q todos es^ ora, pprque entre las abej^? (odas son fe«

tos anin^ales; y porque alguna ve? acon-^ cunda?, y no hay machos, ni conciben

tezca y suceda verse criar estas cosas, no por cpito, y de lo? r^rones ya está di-

poi- esQ se <^núende , qu« Ségf^ , 6n sapius, ^hq en U priniera p^c; Iq qu» de ellos dir

$e haga, ni que esté en mano de lo$ ^ Plinio, que con lan^erse o cqnier sal^

hombre? hacQrlq todas las vece? que ello? se empreñan sin coito, pues (ampo^ en^

quisieren, pues nq tienen en su mano ele^ (re las ranas sq conoce mgcho , ni hem«

mentos ni influencia? gon que se hacen, bra, pero esta ?emilla y gusanos de se*

ni aim los conocen para tan solamente sa- da proceden ^r s^eneracion natural, sábe«

berlos nombrar , quantp mas aplicar : por ?e su principiq de dond^ vino , cpn^o al

manera, que a nu me parece, que deci^ principio 4? QSta obra sq trgt^ , por d^hdo

esto e? un género de alquimia, y muy no es de <:reer, ni ^^x oídos i consejad.

sen^ejante á él , porque quandq el Alqui
inista yerra su alquimia, sienipre pone im^
escusa por donde exima su yerro , dicien^
do^ que le falta una yerba , ó otro incon-
veniente por donde quiera tornar á inten-^
tar otra vez , hasta qu^ se ha comido lo
que tiene, y aun la hacienda de su? amir

que se puede hacer de nu^vq la tal semi-
lla ; perq el que no me quisiere creer,
haga la experiencia, y podrá ser que acier-
te , que menos inconveniente es que mienta
yo, que no lo? panes, como dice el re^
£rán; y con esto es concluida esta obra : y
pie» $ nuestrq Señor sea par^ en provecho

os , ó de necio? que Jes quieren ayudar, de la república , y á él sean dadas graciáí
r dexado esto, aun me parece por otra por siempre jamás. Amen,
razón que diré, no* poderse aiar de nue-?

?

Digitized by VjO^^ V iC

TRA-

429

TRATADO BREVE

DE LA CULTIVACIÓN Y CURA DE LAS COLMENAS,

Y asímesmo las Ordenanzas de los Colmenares , compuesto

por Luis Mbndez DE Torres.

PROLOGO.

SI nos pone en admiración el fruto de
las abejas, muy mas admirable es la
^rden y concierto que tienen en sa
trato y manera xle vida , porque
^uím turiere conocimiento de lo que 'graví-^
simos Autores escribieron de ellas, verácqne
ninguna cosa hay <}ue oo sea admirable , y
qiie no esté rdando testioionio de k provi-
dencia de aquel Artífice Soberano. ¥ ,pido
al le^or ao tenga por increU>les las cosas,
que aquí se diseren, <x)nsiderando por uaa
parte la autoridad y experiencia de los^e
las escriben: y por otra , que no son tanto
las ahetas que esto hacen , quanto Dios
que quiso dársenos á conocer , obrando en
ellas todas las maravillas. Mas el sentimien-
to de esto remito \ la providencia del le¿bn
Solamente diré , que siendo el hombre cria-
do á knagen de Dios, por haber recibido
en su anima aquella divina lumbre de la ra-
2on^ con la qual no solo alcanza. ks cosüs
divinas , sino también sabe |razar y orde-
nar una república T^y bien ordenada , con
todas las partes y meides que en ella se
requieren, en este tcatadico.se verá como
todo esto que alcanza eVhombre con esta di-
vina itunbre^ traza y executa este anima-
lico muy mas perfeáamente que el mesmo
bombre. Esta consideración servirá para car
da una de las cosas que aqui se dixeren,
noordandonos, como digo, que esto hace
Dios nuestro Smor, para que conozcamos
$u grandeza y providencia , conforme á es-
te conocimiento le honremos y vene-
reinos«

Escríbese de la Reyna Sabá, que viendo
la orden y concierto de la casa de Salo-
món , que desfallecía su espíritu , viendo
las cosas tan bien ordenadas por la cabeza
de aquel buen Rey; no es mudio de ma-
ravillar^ que un hombre que excedia á to-
dos los hombres en sabiduría, hkiese cosas

dignas de tan grande adsuradon: mas <pm
un anmialico tan pequeño haga ks mesmos
cosas tan bien ordenadas en manera de vi« /
da, esto es cosa que sobc^ujá á toda admi-*^
ración^ puesto caso que k costumbre quot^
tidiana de ver estas cosas, les qnite grao
parte de elk^ porque se -veía en su concier*
to y man^a <k vida, una República muy
bien ordenada, y dpnde nadie estáodosou
Verá también aqui k imagen de una. con«^
gregacion de Reli^osos de grande observan-
cia: porque parinmramente tienen ks abe-
jas su prior , el qual e$ k maestra , k quien
ellas obedecen y siguen. Viven en coanm
sin proprio, porque i^xks ks cosas son en*
tre ell¿ comunes , asi el trabajo como el sus-
tento que ellas recosen para su necesidad.
Tienen esta orden ; al tiempo que se reco*
gen en su morada , que es á prima nocfai^
-para descansar del trabajo , hace señal a si-
lencio una abeja de las que están i k puerta
de k piifpiefa en guarda, y en oyendo d
zumbido de aquella , Ivigo todas las demás
¿íenen silencio^ sin oirjp el mormullo ¿e
ninguna de ellas, hasta qiie á la mañana ha-
ce aquelk mesma abeja ótia señal , para des-
pertar ai común trabajo, y castigan i ks
holgazanas j perezosas en el levantarse al
trabajo oidinario. Tienen sus zekdoies, que
velan de noche, y guardan k casa: y es-
tas que hacen k guardk , están á k puerta
de k piquera por la parte de adentro aso-
madas: y en sintiendo que pasa alguna sa-
bandija por delante de k piquera , como
son l^^itos , ratones , culebras , que estas
sabandijas les suelen hacer mucho daño, por-
que se entran por k piquera, y se les co-
men la miel : en sintiendo algunas de est^
sabandijas , que se atreven á entrar & robar ks
que están de guarda, hacen un mormuUoá
modo de señal, para que ks de arriba des-
pierten , y se apresten k defender Ja mo^ ^

Digitized by VnVlüOQlC

P^ LAS COLMEN Ag« ^3^

raáa; porqpeseha visto entrar un lagarto nena desahijada de abejas, Aristóteles al fin

k comsrles la miel, y aunarse todas, y car
gar sobre él , y matarle. .

epístola al lector.

de su metafísica , presuponiendo .que la mu*
chedumbre de los. Principados es mala ^ Con-
cluye, que no hay en toda esta granúepur
blica del mundo mas de ua solo Principe
. que es un solo Dios. Mas ks abejas, sia

EL conferir Ip. que los antiguos Agricul- haber aprendido esto de Aristóteles , entien-
tores escribieron dfe las colmenas, con den el daño que se sigue de tener muchos
muchas cosas que la experiencia de ello Principas : y por esto escogiendo unp , ma

tan los otros : y en esto vemos una grande
discreción y maravilla eQ un pequeño ani*
malico.

CAPITULO IL

De la generación j linifieza délas abejas.

PAra entendimiento de lo que este capí*
tulo promete , es de saber , que la abe-
ja que dicen Maesa o. Maestra , sin ayun-
tamiento de macho , y sin dolor , echa de sí
que me ha sido posible, porque la abundan- una semilla de que se engendran tres géne-
cia de palabras no confunda los preceptos, ros de abejas , quQ son Maestras , zangaños

tengo , pojr baberlas tratado muchos años,
m^ ha dado alas .( prud;:nte leílor ) de
ordenar este. trataii(;o de la cultivación
de las abejas , con lo que ha menester sa-
ber qualquiera Señor de colmenares , acer-
ca de conocer, qué abejas son mejores ,.y
cómo se han de beneficiar , y curar de sus
enfermedades, y el orden y tiempo del es-
carzar, y enjambrar, y castrar , y hacer la
cera , con todas las demás cosas á este pro-
pósito necesarias. Todo probado y visto
por vista de ojos , y escrito con la brevedad

ni fastidiea á los que la leyeren- Recibe,
amado levÜor , benignamente mi trabajo, atri-
buyendo á Dios lo bueno que en él halla-
res , y los defeílos á ipii ignorancia. Vale.

C^AHTULO PRIMERO.

Qut trata de la Maestra^ que tienen l^s
abejas , j de sus señales.

Omeqzaré por lo que todos sabemos,

y abejas : de suerte , que siendo la simien-
te una misma , por razón de la diversi-
dad de los vasos donde' se pone , se hacea
las tres dichas diferencias, y es, que el vasoen
que se eneendra la Maestra , es largo , y
estele edincan en el canto de los panaies: y
los vasos donde se crian los zangaños, son en
el. tablerizo de los panares : y los vasos de
las abejas son chicos , menores que de los
zangaños,, y tambijen son el tablerizo délos
dichos panares : y son tan limpias , que es
^^^^ jCSto es, que las abejas tienen su Rey, cosa averiguada no estercolar, como hacen
como algunos, le lípmbran , y otros le Ha-, los demás animales , mas de que todo quan-
man la Maestra , á ^ui^n' todas obedecen y to toman por la boca, lo convierten en miel,
siguenpordondeqmejf^que vá-Ycomo los v sustentan su vida, y lo que les sobra,
Reyss éntrelos hombres. rienen sus insigniasi, lo ponen en los vasillos de los panares. Y
Reales, qu^ son cetrp y corona., y .otras no tan solamente tienen en sí la limpieza
Gosasf tajes ,.con que se dife|rencian de $us va-, que hemos dicho , jníis xiun también quie
iallos , asi «) Criador diferenció á'esfe*Rey ren

c

ser tratadas de personas limpias y castas.

CAPITULO IIL

Que trata del wrden y trabajo ds
las abejas.

Tienen las abejas (anta orden y con*
dertd en su.vivyr , que podría de ellas
los otros^aijn^uecoAiTiiíchQ sfntimiento.su-. tomar cxemplo una muy ordenada Repú-
yo, mas Vence la necesidad del a^or,de la bljca. Obedecen un Señoí , siendo ellas li-
paz al ji|$to dolof . Y ,esto . lo ha^en , por bres. Viven con su ¡Señor e n comunidad , co-
causa« quo si todas las Maestras que nacen mo e^ unaReligjion, siendo entre ellas todo
en u«a colmena ,^las des^asen.^criarj , vendria com¡dn, asi el trabajo j como el provecho y
la colmenaá perderse,. porque jabardearían, mantenimiento. Y Jo que es Inas de pondo-
tamo , que cada Maestrea se ^^aldria con su
parcialidad* de abejas , y ^e quedafi^ la col-'

de los suyos j, dándole m^yor , y mas.resplan
deciente cuerpo , y señales mas herm^osas que
á ellos , de mo^o quejo que alli iavefltóel
arte , áqui proveyó naturaleza. Cria cada
colmena íiez ó doce/ y si los años son fér-
tiles, muchos mas , ppíque no haya falta de
Rey. ikas ellasentiénÁeni que no íes con-
viene m^s de un Rey solo : y por eso matan

rar , es, que con ser virgejie s es la generación
común ^ y la vojii^ita<i de todajs es

Digitized by V:i^^^^ V

una.

i

4^4 Db I A CüLTiV AtlOíí

Queriendo todas !o que quiere una, son tan cíimpear , sin qne les haga daño el áyre:'
diligentes y ingeniosas, que su obra es la porque qüando las abe]as vienen cargadas, no
mas sutil y ingeniosa que se puede pen- las derribe ó las hiele. También se ha de
$ar. Trabajan de contino, no siendo impe- procurar, que siendo valle , no sea lugar aba-
did^s de temporales ó enfermedad. Cas- hado , ó donde suehí andar niebla , porque
tigiin , y aun matan las holgazanas y ocio- los muchos vapores ó niebla les es muy
sas : y á los zangaños , después de haberse dañoso , y cbn qualquiera de fesf as cosas las
servido de habeirles calentado la obra que hace enfermar , y no trabajar. También se
van haciendo en los panares mientras ellas ha de procurar que alcancen agua muy cer-
campean á traer miel y cera para fabri- ca , porque es una de las ma$ , principales
car, luego que han fabricado su casa , y la cosas de que se hace la miel, fuera de las
tienen llena , y vén que no los han de menes- flores y rocío : y procúrese que sea cor-
ter , los matan por verlos ociosos y holga- riente , y no embalsada , porqjie la corrien-
zanes , y no haberlos menester. De donde ^ te está mas pura y limpia de excrementos,
colijo , que á imitación de ellas sacó y qrde- "^ Fuera de esto , en la balsa viniendo á tomar
nó Amasias Rey de Egipto, aquella ley el agua caen , y se abogan , y perecen mu-
ían excelente, de que hace mención Hero- chas : y en la corriente las ayuda á levan-
doto , en que mandaba en su Reyno , que tar. Mas si no hubiere agua corriente , sino
el que no diese cada año cuenta de qué vi* embalsada , hagan este remedio : Tomen pe-
Yia , luego muriese por ello. Y por ser esra da2os de corcho , ó ramas de leña menuda,-
ley provechosa , la pasó Salomón en Athe- y échenlas en la dicha balsa , porque hacien-
das, para provecho de su República , y pa- do esto se asentatáh en los corchos ó leña,
ra evitar viciosos , vagamundos y ladro- y np tendrán ningún peligro de ahogarse,
■nes. Tienen sus porteras á la piquera las abe^ El lugar donde se hiciere el colmenar , ha de
as para defender la entrada á otros anima- ser espacioso y en ladera , porque quando
les. Son animosas, que no hay cosa á que lloviere , no se deterja el agua ; porque ul-
no acometan. Y porque querer escribir de tra de que en el Invierno les hace mucho
sus excelencias y propriedades , sería me- daño la humedad , derriba mucho las tapias,
nester hacer libro particular , solo diré por Y procúrese de asentar en él las colmenas ea
conclusión de este capitulo , que es una parte donde les dé el sol en saliendo ,. por-
hacienda que hace rico á su señor , sin mu- que alientan mucho con él en el Invierno,
cha costa, mas no sin cuidado , ciencia y y las defiende del'frio ry por esta razón ca-
trabajo. Y en tanta esrima las tuvieron los da hilera de colmenas está una de otra tan-
antiguos , que para ensalzarlas fingieron los to quanto no pueda ser impedimento la som-
Poetas haber ellas criado y mantenido al bra de las unas alas otras , y á' todas las dé
Dios Júpiter, siendo niño en una cueva, el sol á la par, y que estén las colmenas en
cuya historia toca el Bachiller Juan Pérez las dichas hileras lo mas junto que sea po-
de Moya, en el libro segundo, capítulo sible , porque están asi mas abrigadas , y se
tercero de los Dioses de la Gentilidad. calientan unas con otfias. La estancia de ellas

ha de ser muy limpia de yerba , porque al
CAPITULO IV. tiempo del Estío , .'ejstando la. yerba seca,

* - ' puede encenderse el fuego en eña , y tam-

En que se dice qué tal ha de ser el asiento bien porque impide: á las abejas , qi:ando

fara las colmenas. vienen cargadas con su labor. Y asi será

bueno antes de asentar las colmenas rozar la

EN lo que toca al sitio y lugíar del yerba , cofaio si fuese para hacer heras para
colmenar, es de saber que las abejas tirillar el pan. Adviértase también, que si
quieren lugar abrigado acia el sol : y por hubiere necesidad de'piaredes ,' así porque
esto es bien |)onér las que estén en lugar dentro no puedan entrar ladrones , cerno
que les dé el sol en saliendo en el Invier- porque no entren osos ,' se han de hacer do
no, que si en parte hombría las pusiesen, manera que no impidan el* sol Si Icfs colme-
aunquc en el Estío lo sufriesen con*trabajo ñas. También es cosa, provechosa' para las
y peligro de ellas , eo el Invierno perecerían, abejas , que haya j\)nro dé ellas dos ó tres
Asimésrao han de estar guardadas del vien- árboles grandes , según la calidad dé la tier-
to cierzo , porque les hace notable^ dafio en fa , ¿on tal que la sombra de élíos no p\icda
el Invierno. Líi funáaáion del colmenar ha empecer, ni hacer sombra á las colmenas,
de ser en el valle, d en parte donde puedan porque solo sirven los árboles para el ricm-
seri guardadas del diehS^ cierzo, y puedan po del enjambrar, si alguna eniiinbre>se sa-*^ t

Digitized by V:iOT|^QIC

J)E IA$ eOlWEKAS. 425

b, se suden asentar en elJoí ; y como en jiin- cho en eUas las abejas. Haya tomillo salsero,

tarse se detienen algo , puede el dueñp po- É^^pinos , orégano que es tardío , almora-

aerlas en cobro , y para que no vayaQ lexoí* dux y encinas , fresnos , retamas , y de unos

Los árboles para este efedo son almendros, piornos que llevan la flor am^Uk mi^ ob-

encinas , acebnches , espinos : y han de estar rosa , madre^lva , argamula. £1 madroño es

desmochados , v que no se crien altos , por- planta en que mucho tiempo labran , y so-,

que con mas \mdlidad se puedg en ell^ eó^ corre mucho á la hambre de Us abejas ^ y U

ger el enxambre. miel que de ello hacen, amjurea, mas luego i

También es cosa muy buena , que en el pocos meses pierde aquel mal satx)r. De la

colmenar haya ruda plantada junto á las col- yedra sacaq mucha miel, También son bue«

faenas k la mdonda t y no tan. cecea que les nos los azufaifos, y todo genero de duraz-

haga sombra á les impida el entrar y el nos , excepto los priscos , que sus flores son

salir : porque de esta yerba huyen todas las malas y dañosas , porque enferman mucho

savandijac poms0ñx)sas , s^un dice Cornelio^ con ello, Haya rosales y vides , d parras^

y Dionysio Uticenses. También es cosa ne- mayormente hebenes y alarifes , que la**

cesaría tener una casa en el colmenar para el bran mu<;ho en la uba de estas vides y son

pempo de la castrazón , para meter la miel tardías. £sta5 yerbas que alisamos que se

que fueren castrando , porque las abejas mu^ planten^ es para quando un Señor tiene una

chas veces no dan higar á que se haga bien, docena ó dos de colmenas en. alguna here-»

cargándose sobre los cueros de la miel, y dad, y no tjeoen donde labrar, será bien

siguiéndolos hasta los Pueblos donde la Ue^^ poner las yerbas (íichas^ ío^ gomados $oi^

van. Y aprovedia también para tener en ella buraos , y funos y otros árboles que estáa

los corcbos bien entrencados y embarrados verdes continuo. Y sq^an > que no e$ ventaja

para el tionpo del enxambrar , y para que tener ^ocupados grandes montes con cplme^

los ladrones teman habiendo casa , que den-^ nas^ s¿ tienen poco pa3to , que. mas vale pp^

tro de ella está alguien , por medio de lo qual ca tierra 'bien poblada y buenos pastos , qu?

idexan muchas veces de hacer s^to« -* mucha , y de grandes montes desiertos de

pastos. Perales , manzanas son buenos. Haya

CAPITULO V. buenas yerbas, como el cardillo de la uba,

y torongU : y si hay olivas y acebucb^s,

TrMadUhs fastos di las ahjai. hacen niucha cera, masque miel. X>pnd&

íxay bou es la miel muy mala : y si hubiere

DEbe el Señor de bs colmenas tener cui- tejos y esparto , es malo. Procúrese quitar
dado , no habiendo pastos naturales, la«lechitrezna , porque es yerba dañosa , con
de procurarlos artificialmente , poniendo ár- que^ enferman las abejas. Del espliego es
boks y yerbas con que labren , que <le lo muy buena la miel, aunque no es blanca» es
que asi plantaren ó sembraren , labran muy olorosa. Y es de saber , que habiendo nj^ce^
mejor miel que del paseo natural de montes, sidad labran de lo malo , y. meten mucho
y por eso la miel es muy mejor de sabor y amago , como se vé quando les hace mal
color de las colmenas , que alcanzan labra^ tiempo « pensando que Ijes ha de faltar, y es*
dos , y son mas sanas para las abejas , que de les muy dañoso : pwque el año que m^ten
la^ que están en los montes ; y deben poner mucho « y hinchen los vasillos de Ips pana-
flores tempranas y tardías* £1 romero es res quando quieren meteír ja miel , como los
muy singular, porque florece muy tempra- hallan ocupados de amaeo , vienen á morir
no , y da mudias veces flores , y aun la núel por no tener bastimeap de miel de que susr
de ello es mas espesa y oorreosa , y mas blan- tentarse»
ca y de mejor gusto , y mas saludable,

porque teniendo el romero tantas virtudes CAPITULO VL

como tiene , según los que de él escriben,

para todo lo que quisieren hacer de ella , es De coma ss han de proveer las abejas di e^
muy mas sana que otra miel i las quales vio<>- mida en los tiempos trabajosos.

letas florecen muy temprano , y son buenas.

Almendros son muy tempranos y muy bue- ^^XUando el Invierno es largo , y el tiem-

nos : con la flor de este árbol calientan las ^J po de tempestades y ayres , que no
colmenas para criar el pollo , para venir 4 ^^ pueden las abejas salir a campear , si

enjambrar, salvia , borrajas , tomillos , axe- estuvieren pobre^ y sin miel , para poderse

drea , zaporlas , son tardías en su flor , y dan sustentar , es menester para que no perezcan

muchas flores como el romero , y labran mu* bacelles unos masones de harina de centen0v>

426 Db LA CULTIVACIÓN

y de aguamiel , y si no de pasas de sol j y fuese estando enferma , poique i esta tal nd
no sean de legía , porque les es «dañoso. Y le pre^a nada 4a- comida. Y esto es el me^or
abrirán la colmena que atuviere flaca por la jíenaedio que se leí puede aplicar,
cabeza , y ponellehan un masón ^ dos , y

C APITXJX O VII.

jTr^ta de los fies que iienen las ahyas^ycó*

mo usan de ellos , y de quéJiacenditmül
■ - ' j^ lof cera* i

F>rque muchas veces pregimtando ^ al-
gunos de los que trataa ide cokieiiasy
ponga sustento por la cabeza á las que lo hu- quántos pies tiene ^una abeja ^ me han dicho
hieren menester , porque asi se aprovecharán ^ue quatro , me pareció advertir , -que tiene
de ello , y no se lo comerán las que no lo hu« seis pies , tres éa cada lada jGon los^'dbos de*
hieren menester. La -orina del hombre es muy lanteros de la parter de la cabeza;^- abre los
provechosa y y la toman donde quiera que la í^asillos ó flor para ^chupar y sacar* la miel»
hallan , y lesto lo toman , y lo ponen en los y con los ¿aú ^iqstreros «sta ludiemio «n la
vasillos para criar el pollo : y asi al tiempo flor ^ para que se Jepegue lo grasicnto de la
del^nxambrar es muy bueno que <X)n orinen flor, de que hacen la cera:: y con los otros

al cabo de quince dias visitallashan , y si se
hubieren comido lo que les pusieron^ poner-
leshan otros. Y asi tendrán esta orden hasta
que haya flot y -puedan labwr. Otros dicen
que es bueno ponelles «scudilias con aguar
miel i las piqueras , y engañanse , porque
mas alna comerán las que estuvieren gordas,
que no las flacas. Y por ^o digo , que se les

y aguamiel ^ después de sahumado Coa ro^
mero^ tomillo ^ les frieguen muy bien el
corcho con tm trapo mojado : y esto les e»
muy provechoso para ^ue sosieguen ^ y se
asienten en el corcho , y no se vayan : por-
que acontece estar el xorcho de- mal olor, 6
ser de parte umbría , y desamparar el cor*-
cho y irse : y para que no se vayan 'es bue-
no este remedio. Hay otro remedio mejor y
mas fácil para darles sustento en necesidad^
y eseste : Hacer un taleguillo de txn pedazo
de toca de lino ó de Lienzo Tiejb y que sea
ralo , en ^ue qu^pa tma libra de miel , y
ediarselo dentro , y atarle muy apretado por

dos de enmedio se sustenta en ellos para ía«
bricar. Y es de saber ^, que quando \os vapo-
res que el Sol saca entre dia son pocos y
•sutiles ^ y no tienen tanta calor en sí , quo
baste A hacerles pasar de la primera región
del ayre , ni el calor del Sol tiene fuier^za pa-
ra gasurlos , quedanse en la primera región
del ayrej, cerca de la tierra y agua y ve-
nida de la noche , 'con el frescor de ella , por
ser tan sutiles los dichos vapores , y de poca
resistencia , que pequeña frialdad* hasta para
espesarlos , los congela en gotas , y por pesa-
dos vuelven a caer, sobre las yerbas y hojas
de arlxdes , no altos 4 modo de roda Y do

raiz de la miel , y -después dar una vuelta en este rodo que cae en el Verano y en el Oto-
cruz , y apretarle fuertemente , liasta^que la ¿o , hacen las abejas la miel , y de las bris«
miel salga por entte el lienzo ó toca ^1 ta^ uas que están enmedio de la flor hacen los

leguillo ^ porque empezando ü salir , : luego
ellas empiezan á tomallo* Y hase de. adver-
tir , que si tuviere mudia gente la colmena^
se le ha de echar mas cantidad , y si menos,
menos : y poner \ cada tina de las que estu-
vieren flacas uño de estos taleguiUos por la
cabeza por parte de dentro. Y si np estuviere

yasiÜos de cera , o panar en que echan la
miel : y esta miel toma el sabor según la va*
sija en que la echan ; porque siel vaso le ha^
xrende la flor de .xara amarga , y con la do
madroño ; aunque este amargor por ttenipo
le pierde ; de suerte , que guando decimí»
miel de xara , o de espliego ^ ó de romen^

la colmena castrada , quítenle de ios panares no se ha de entender que la miel se haga de

de cera de arriba , otra tanta cantidad ^omo esta ó de aquella flor ;, sino porque la en<-

ocupa el taleguillo que le han de ponerw Ha- vasan en esta 6 en aquella vasija : y tanto

cese de esta forma , ^ique no tendrán lugar es mejor la miel^ quanto es de mejor cosa el

de enmelarse , porque si se enmielan , les es vasillo , que -como al tíqq adoba ó daña la

muy dañoso. Y es necesario visitarles de vasija , asi hace á la miel el vasillo i>ue«>

ó malo. Y por razón que en el Estío., con
el demasiado calor , y en el Invierno con el
gran frió , no se ei^ndran rocíos^ de que
las abejas puedan hacer miel : por esto coa
fil instinto natural que tienen , á manera de
campo por comer de lo que alli se les pone, las hormigas para proveerse para el tiempo
Y ninguna de las que estuvieren flacas , pro- de necesidad , hacen los vasos de cera en ios
veyendolas de esta manera no perecerán , si no panojes , para hencbillos del xoóq que cae k t

Digitized by V:i vLiQQ le

veinte á veinte dias , y si lo hubieren acaba-
do , echarles mas , hasta que haya flores
nuevas , de que se puedan proveer. Y en
habiendo flores nuevas^ quitarseloban , por-
que dexarian de labrar' de lo que hay en el

DE LAS COLMENASé' t ^^T

sus tiempos , que la traen en sus piqüillos: De los cbrchos hay muchas manem : por-

lo qnal sin metello en sus corpezuelos , de que no puede haber en todas partes los de

suyo el rocío se convierte en miel , y le alcornoque , que son los mejores , y mas ca-

guardan el que cogen en el Verano para el' lientas , y no los pasa el frió del Invierno,

JÉstío : y el que cogen en el Otoño , para el ni el calor del Verano , que les ds mas da-»

invierno. Y que el rocío sea el que se con- ñoso qííé el frió del Invierno, Y estos for^

vierte en miel, es argumento de ello la man-, chos dé alcornoque son mcjóti^ de Solana.

gU , que se hace del rocío que se pega en que no de umbría : porque acontece echar

los ramos y hojas 4^ jaras y sauces, y una enxambre en un cordio , sí es de^um^

otros árboles , y en las puntas de la flor de la bría , y no labrar en él ; y ine ; y por esto

madreselva , que es dulce á modo de miel, ha de ser el corcho 4e jpartes secas , y no de

Autor de estofes el Bachiller Juan Pérez de húmedas, ni umbrías.

Moya , en el libro segundo del Astronomía,
íirticülo sexto y séptimo del tercero libro^

CAPITULO VIIL

Pic^ qué tales han de ser tos corehos en qu$

se han de hacer las enxambres , ;' en

qué forma y manera ha de W^^f

(I fnxambr^dero^

En dónde no pueden h^ber corchos de al*
{cornoques , lo puedan hacer de tablas bien
juntas á manera 4e arpas.

Otra manera hay de corchos , qtie los ha-
cen de atocha á modo de escrillós , y embar-.
rados por de dentro, y por de fuera , son
bien calientes , como estén bien cubiertoS|
^e modo que po se mojen.

Otros haccin de caña , como quien hacQ
un cesto , y los embarran por de dentro y

EL Enxambradero ha de tener el mesmo de fuera ,' como los de atocha, con barro y
asiento , y forma que diximos del col- boñiga; De qualquier cosa de madera soi^
menar , salvo que ha de estar quatro ó cin-. bueqos y calientes. Y los que los hacen de
co tiros de ballesta de donde estuviere el col- barro cocido no aciertan , porque el barrc^
inenar , y apartado de la hila del colmenar^^ cocido es muy frió y húmedo de Ipvierno^
porque estando en la büa , saliendo á cam- y de Verano muy calientes , y derriten 1^
pear, reconocen las madres , y se volverán
¿on ellas á las eoimenas de donde las sacai'on;

miel con su ardor , y cpn fl dichp ardor en*^

ferman las abejas^

Pfros usan hacer hornps en las paredes , y

echallas allí. Y no lo aciertan , porque n^
colmenar, yerran en ello, porque muchasi pueden al tiempo del enxambral: sacar la en-
de ellas se vuelven á la querencia de las ma- xaipbre por mano , como si estuviese en im

corcho

y por esta causa los que no teniendo enxam*
bradero ponen las enxambres en el mesmp

y asi se pierden much^ egxambfes,
y se yan.

Es también de advertir , en quanto gl ta-
pi mo de los corchos , porque según fuere la
enxambre , de mucho ó de poco ganado,

dres , y desamaran los corchos. Otrosí e%
de advertir , q* después de hechas las en-
xambres , quan^p las mudaren donde han do
estar , no las. asienten en losa , ni en solera,
sino en tierra : y de que k hayan asentado

allcguenle tierra á la redonda del corcho , en asi ha de ser el corcho ; porque si á una en-
las partes que toca á la tierra : y si la piquc-^ xambre chica , y de poca gente echan ui^
ra fuere grande', achiqúese allegaftxiole tier-" corcho grande, nünjca acaban de henchir, y
ra , porque las abejas aborrecen la claridad muchas veces le suelen desamparar y irse.

Y á donde los i?iontes fiíeren fértiles , y
abundantes d^ labor sean los conchos mayo-^
res , y do;id.e los montes son pobres , y do
poca labor ^ pequeños : pprque si el corcha

en el coicho, y anuin la escuridad : porque
muchas veces se ha visto echarse una enxnm-
brc en un corcho que tiene una abertura,
por pequeña que sea., no fabricar , ni poner

cera en aquella parte por donde le entra la es mayor de lo que 1^ enxambre puede su

claridad. Asimismo han de echar en la cabe
za de la eflxambre sobre el corcho quatro d
cinco almuerzas de tierra , y si fuere húme-
da es mejor que no seca v; porque alli irava
mejor la labor que van poniendo, y tanibren
sirve de peso para sustentar la enxambre,

frir , por ser grande ha^ frip en el JnviernO|
y si hacen los papares m puede^n jan presta
henchir de miel..

Algunos dif en , que es bueiK) tenga cada
colmena dos piqueras , poique acontece po-
nei-se im lagarto , ó ofra cosa k la piquera

que el ayjre no la derribe , porque cayéndose* para comerse las^abgjas, y es bien
acontece derribarse lo que han coiñinzado gan otra puerta^ por donde eviten ^q\iel pe-
¿ fabricar , y par ello d^aiar el corcho , y ígro,

jj^^gjjizedby Gócele

irse

4?S

Dje la cültívacion

CAPITULO IX..

Di Ja orden que se ha de tener en escarzar
las colmenas.

EN las tierras tempranas y calientes , $e
han de escarbar en el mes de Enero ; y
si los montes ó campos fueren fértiles y
de mucha labor , es menester volver las col-
menas, y mirar la cera que tuvieren : y si
la tuvieren mohosa ó fria , quitar lo que
estuviere mohoso ó frió. O si estuvieren
empollados ó calientes los dichos panares,
no tienen mas que hacer de volvelías lo de
arriba abaxo , y tornalles i poner su tém-
pano , y barrerles y limpiarles las losas ó
soleras : y hecho esto tomarán un trapo de
lienzo , y mojarlohan en orines añejos de
hombre , y fregarán muy bien la solera ó
losa , y asentarán la colmena. Esto se hace
porque le es muy saludable k la colmena,
para que no crie gusanos en la solera , ni
mariposa , de que se cria la polilla y gar-
rapatillas , que se les pegan á las abejas y
maestras , de que vienen á enfermar y mo-
rir. El volver las colmenas de arriba á baxo
al tiempo del escarzar , es por ahooralles
tiempo a las abejas , porque mas presto ven-

nos , y sin abertura ninguna , bien entrenca-
dos y, envirados > ó enclavados por los tém-
panos ó tapadores de los dichvs cgr^hos , y
embarradas las juntas ó aberturas que tuvie-
ren con boñigas de vaca y ceniza, mezcla-
do uno con otro : y esto para el tiempo del
Invierno les es mas caliente que no el barro,
y luego los sahumen con romero y tomi-
llo , y visite las colmenas á menudo en el
tiempo del enxambrar , que vá mucho en
que no se vaya ninguna enxambre por des-t
cuido de no visitarlas á menudo , porque
acontece en los años fértiles y abundosos,
que de un dia á otro se van , y aun suelea
las enxambres que se sacan , tornar á enxam-
brar , y aun las madres á javardear. Una de
las señales que ha de tener el colmenero
quando entrare en el colmenar en el tiempo
del enxambrar , es mirar las colmenas que
estuvieren mas arrebozadas de gente por de-
fuera , y volver aquellas , y darles humo , y
mirar los maesiles que tuvieren hechos , que
estos están en los cantos de los panares , y
son largos á manera de pezón de teta de ove-
ja ; y si tuviere querocha el maesil , que es
como una queresa que echa la moscarda en
la carne , bien pueden á estas tales ponerlas
á enxambrar. Para lo qual ha de tener una

gan á enxambrar. Y la razón de esto es , que espuerta angosta de suelo , lo mas que pu-

ellas quedaron del año pasado castradas , y diere ser , y que sea ancha de boca á modo

al tiempo del escarzar les quitan otro tanto, de una aguadera de esparto , y teaga dos asas

como les falta por la cabeza , claro está que para que se pueda atar , y tomar la colmena

tendrán el trabajo doblado, por haber de que.se hubiere de enxambrar, y ponerla ea

henchir por arriba y por abaxo : y asi ha- h parte que se hubiere de sacar la enxambre,

Mandola por arriba con su cera , y no ha- y poner el corcho en que se ha de echar la

biendola escarzado , se henchirán de miel por enxambre , para que aUi se recoja la hila de

la cabeza, y pondrán^ cera nueva por abaxo, la colmena que se hubiere de enxambrar,

y alli crian luego pollos , y hacen maesiles porque muchas veces acontece no poniendo

para venir á enxambrar. el corcho en el asiento que dicho es , entrar*

En tierras que fueren tardías , ó sierra se la hila en otra colmena que estaba junto

donde cayere nieve , es menester no escarzar- á la que enxambran , y matarse unas á otras.

las hasta pasado el mes de Febrero, y entra- Hase de poner el corcho donde se hubiere

do por Marzo , porque les es grande abrigo de echar k enxambre, á donde estaba la col-

no quitarles la cera del escarzo por tenello
por amparo , y ropa para defenderse , y no
morir del frió que suele hacer en las tales

mena.

Asi que han de tener esta orden : Tomar
la espuerta , y ponella sobre la boca de la

sierras , y tierras frias. Y llegado el mes de colmena que han de enxambrar , y abrilla

•Marzo guárdese la orden que sé ha dicho
que se tenga en tierras templadas.

CAPITULO X.

Díl orden que se ha de tener en el enxam-
brar , y los secretos que hay en éh

por el témpanQ ppr dos paj tes , y poner los
dos pedazos de corchos , y ponellos dos hu-
mazos por las aberturas , y luego con dos
palillos pequeño^ d^ mansamente en los la-
dos de la colmena, y con el humo que le
dan , y con los golpes en los lados hacen su-
bir las abejas á la espuerta. Hase de mirar
quando se sacare el enxambre , que no quer

LO primero que se ha de hacer para que de desproveída la madre de gente , poique
la enxambre no se vaya es , que esté et acontece revolver el tiempo , y hacer fiio,
colmenero apercibido de buenos corchos , sa- y helarse el pollo que queda en la colmena,

- ^ , -Digitizedby V:i^O\?lC

DE LAS COIMBNASé 43 p

y engorallo , y suelen morirse. Asi que des- niendo muchas maestras, y k perderse la col*
pues de salida la gente en la espuerta , hase mena , y á haber entre ellas disensiones,
de quitar con la enxambre que se hubiere diferencias , y guerra. Habiendo mas de una
sacado , y tapar la cohnena donde se hubiere maestm , luego la matan , y la echan fuera,
sacado el enxambre , y llevar la espuerta al ó se sale huyendo con aquellas pocas abejas
sol, y mirar si, está allí la maestra ; y como que son en.su parcialidad , y no quieren ser
la espuerta es angosta j^ibaxp, y ancha de gobernadas por dos cabezas , sino por una,
arriba , y están asobruñadas unas sobre otras, asi como un Monasterio se gobierna por un
luego cmpiGzm á subir por los lados de k Prior , ó un Reyno con un Rey. Algunos

' Agricultores dan por precepto , que se dexan
en cada colmena dos maestras , para que si
una se nmriere , quede la otra. Mas como he
dicho , una sola basta, como se vé por expe-
riencia : porque habiendo mas que una , ó la

se ha de mirar

la

espuerta, entonces se na de mirar por
maestra , y viéndola , tomalla sutilmente sin
apretalla , y con unas tigeras córtenseles Jas
medias alas, ó sino la uqa, y tornarla á
echar con el enxambre que estuviere en la es-
puerta , y luego echarla en el corcho que es- matan , ó javardea.
tá en el asiento de la madre , y si no tuviere
enxambradero fuera del colmenar, ha de de-
xar la enxambre en el asiento donde estaba
la madre , y poner la madre en otro.

£1 cortar las medias alas á las maestras^
sirve para que todas las enxambres que se sa-
caren en este año , y se cortaren las medias
alas estarán seguras , para que dende en ade-

Otra manera de enxambrar.

F

Odráse en:¿ambrar de otro modo , to-
mando la colmena del asiento donde es-
tuviere , y póngase donde se hubiere de en-
xambran, y ábranla por abaxo, y pónganle
dos humos. Luego pongan el corcho en que

lante mientras vivieren estas enxambres que se hubiere de sacar, á la larga sobre otros dos
hemos dicho , ninguna se podrá ir ^ aunque corchos vacíos , para que iguale con la col-
se tarde el colmenero : porque la enxambre mena , de manera , que venga rostro con ros-
que se saca este año, sale la maestra vieja , y tro de la colmena ; luego tomen un trapo de
las abejas viejas ; y eA la colmena que sé ha lienzo , y arrevuelvanle á k boca de la col-
enxambrado queda todo el^ pollo nuevo, y mena, y denle dos ñudos, y luego tomen don
maestras nuevas en los maesiles. Y las maes- clavos , y traven el lienzo con el cordio en
tras que se cortan las alas , yá que se salgan que hubiere de entrar la enxambre , de mo-

do , que por los lados de la junta de los dos
corchos no se puedan salir las abejas. Luego
puestos los humeros por abaxo , denle con
dos palicos á los lados mansamente : y

asi

de las colmenas , otro año no pudiendo vo
lar, se apiñan luego en el suelo : y acontece
si se tardan en las ir á coger apiñarse cinco
ó seis enxambjres juntas , y para haberlas de

dividir para echar cada enxambre en su cor* con esto luego empiezan á salir de la colme-
cho , se echará toda la pina de las enxam- na , y á entrar en el corcho , y hacen hilo,
bres que estuvieren juntas en dos espuertas, Y hase de tener gran cuenta con la maestra,
y buscar las maestras , y echar cada una en de mirar si pasa entre las que entran en eí
un cañuto por sí- Luego tomar otros tantos corcho. Y porque acontece^ subir muy de tro-
corche» , y ponerlos trastornados en el suelo, peí y apriesa , es menester cuidado para
y en medio de ellos esté una manta , y en ca- ver que no se les pase. Y si acaso se pasare
da un corcho de los trastornados echar una la maestra sin verla, tomen la enxambre qu6
maestra de las que están en los cañutos. Lúe- hubieren sacado , y pónganla boca abaxo so-
' go trastornar sobre la maíhta todo el ganado bre una capa parda ó negra , y dexenla asi
que estuviere en las espuertas , porque lúe- mientras se saca otra enxambre , luego al-
go se dividen , y se vá cada enxambre k su cenia quedo , y pasenk á otra parte de la
maestra , con un instinto natural en cono- capa, y miren en la capa sobre que estuva
cerla.

Ha de tener el colmenero una varica lar-
ga y delgada , y dar humo i la colmena

que hubiere enxambrado , y mirar todos los

primeio : y si la maestra está en la colmena,
habrá echado en ella la querocha ó simien-
re de los maetiles , que es de color.

Y los Agricultores , que dicen , que tam-

maesiles que alcanzare á ver : y con aquella bien querodian , ó echan simiente las abejas,

varilla , deshacerlos todos , y dexarle imo ó porque no bastarla á querochar una sola

dos por deshacer , para que de alli saquen maestra tanta cantidad como sería menester

maes,tra , para que quede la colmena con para tantos vasillos como hay en los panares

maestra , porque mucJios años , si son féiti- de una colmena. Es falso y como se prueba

les , y abundosos , vienen á javardear , te- por experiencia , quando. la pQnen á quero-

Digitizedby V:i^^^^;

alli. Y asi se tenga por cierto , que no que-
rocha, sino la maestra sola , porque se h^
visto por experiencia , que alzando las col-
menas , y volviéndolas , en los panares d©
cera nueva , que han hecho ir h maestra

¿.A o Dk la CÜLTÍVACION

char sobre tina capa : por k causa dicha , si han sacado las maesas nueví^s , qae se -verá
querochasen lai abejas habria mucha quero- en que habiendo salido están los maesiles ho*
cha y no se podria ver si la maestra esti.^ radados por las cabezas : y también habrán

íacjKlo todo el pollo que tenian , y- bsm me-
nester recorrellas , como quando las enxam*
bran , y después ihirar las maesas que han
salido , y echar en cada cañuto de cana una

cera nueva , ^i.c "*-* **vw*-w *. *^ maesa sola- Y teniendo cantidad de ellas sa-

por la cacera de los panares querochando , y cadas , vayan á las colmenas que estuvieren
las abejas asiendo la querocha con los^fJiqui- señaladas con una raya i que son las que so
líos, y echando en cada vasillo una quero- tienen maesa, y ábranlas por drnba por la
cha': y si ellas querochasen, no hablan me- cabeza , y echen en cada unft, uria Jtínaesa^y
nester tomar este trabajo. no se la echen por la piquera , porqué estáa

Volviendo á lo comenzado , si no se ha-* indignadas de que se han hallado tañfd fienv-
Uare querocha en la capa , tornen á echar la po sin maesa , y la matan viendMa entrar
enxambre que han sacado en la colmena don- por la piqueara , pensando que viene de fue-
de la sacaron : porque muchas veces rebe- ra , y que es andariega , viciosa y holgaza-
Han, y se quedan en la colmena, y no quie- na ; en que nos dan grande éxeniplo estos
ren salir : y esto es porque barruntan íiem- animalejos , en ver que quieren mas perder
po áspero y fortunoso. Y otras veces ha- la vida , que no tener lít maesa que tienen
cen esto por no dexar maestriles querocha- para su gobierno viciosa. Y diga que quie^
dos en la colmena donde la sacan. Y esta es ren mas perder la vida , porque eií estando

mejor razón que no la primera , porque si
por barruntar tiempo fortunoso dejase de sa*
lir , también harian lo mismo las < demás
abejas , pues en barruntar mal tiempo no soa
inferiores. Y si la maesa no dexare maesi-
les querochados en la colmena de donde se
saca el enxambre , se me daria á mí muy po-
co , porque para ello hay este remedio , que
es buscar una colmena, ó las que se pudie-
ren hallar , con maesiles querochados , que
con una docena que haya con maesiles que

una colmena sin maestra muchos dias i tpd^
se pierden.

CAPITULO XL

' De las enfermedades de tas abeja f,
. -^ y de íHs curas.

LAS abejas enferman ni nías , tií meiíos^
que los otros ganados , y añimalías, y
en ellas son las enfermedades tanto mas pe-

rochados , se pueden sacar , aunque haya ligrosas , quanto las causas son mas ocultas^
cien enx-ambres que estén sin maesiles que- y difíciles de entender en cosa tari delicada.
rochados , como estén llenas por arriba y Oh quanto debemos, y somos en: cargo i
pot abaxo , comenzando á enxambrar por aquellos singulares varonesf antiguos , que
las que tuvieren maesiles querochados , las jcon puro zelo de aprovechar á los venideros,
quales han de señalar , haciéndoles en la ca-
beza dos rayicas , y álos que hubieren enxam-
brado sin querocha una raya : porque claro
está que sacándose la enxambre , se sacó la
maesa , y si no quedan los vasillos quero-
chados , quedan sin maesa ; aunque algu-
nas veces usan las abejas de este remedio , qtre
en el tablerizo de la cera nueva sacan un
maesil , sobre un vasillo de abep , que está
querochado : y de aqui se saca ser verdad,
que toda la simiente de las abejas , y de las
maesas, y zangaños es una mesma , y esta
es la que echa sqla la maesa , como al prin^
cipio diximos. De modo > que paia buscar
remedio con las que quedan enxambradassin

maesa , es menester á cabo de quince dias to- .4juc oiu es juuviw:» vct.c:> , y vum cunLmu^,
mar las colmena? » que estuvieren señaladas y que aquel zumbido de dentro de la col-'
con las dos rayas , que 5on las que tenían mena*, y el que ellas traen d'e fuera es vi-
piaesiles querochados , y volverlas la boca vo y agudo , y no flojo ni cascai*r€m : y
acia ajriba, y darles humo, y mirar si qtje ellas and?4i lucias y alegres , y no tris -

se pusieron á tanto trabajo j y quanto ellos
son dignos de ser tenidos y estimados , taib
to son de vituperar los presentes , que aun
no son para aprovecharse de lo que se está
sabido y escrito ^ siquiera para experimen-
tar , dado que verdad no fuese.
' Pues parai conocer las enfermedades de las
abejas, es primero necesario conocer las seña-
les 4e la salud, porque por los contrarios ve-
BÍmos mejor en el conocimiento de las co-
sas. Las señales délas abejas que están sa-
fa colmena hay

ñas son , que dentro de
gran ruido y mormullo, y grande priesa
k las piqueras , que unas entran , y otras
salen y con mucho fervor y diligencia ,. y
que esto es muchas veces , y casi continuo.

Digitized by

Go'dgle

DE LAS COLMENAS* 4^1^

tes y flojas, como desmayadas xa tontasj^ carsela con un poco dd barro y bwigO/ , d¿;

y que hacen los panares buenos y iguale^ manera que no le pueda ímtrariáyretdeBtro.

y bien llenos de xnieL ; * Y ú .iilcanzando la cojjoaena vieren cue^

Las señales de que «stán enfermas «s ha- huele mal;^ es que procede de haber .engo-'

ber poa> bullicio y juido dentro, no ha- radoel capullo,, y es menester que se-jni-

ber priesa i las piqueras , ^ue andan desperi ren los^ pin^e^ ;que estúyierefi verdes , quft

luzadas , como bellosas y polvorientas , svar estos son menester cortárselos , porque áque-

lucias ^ ni avivadas ;: que andan todas ¿orno lio- verde es. Jos que están güeros > y lo que

moscas xon ¿I , fria , que andan sin ordoi^ huele jmal ;^,y. quitados éstos. Juego toinatt

que* los ;>panáres no Los haden buenos, ni á fabricar iOtros, y Jes- escusan de trabajar*

hinchen , ni crian pollo : porque al tiempo muchoLeníijaacaí; todo ^aquel pollo fuera > y

que andan querochando los vasillos para dfeshacerLlfiScpaiiares., porqiie. aunque saqijen

xrriar , .e¿hin^n ;'c^da vasillo 5dóJ queradlas, el pollo , no tornarán i criar en aquello»

y no ha de echar sino una, y de esta es se- paaare»! ppiír^tar, >cocrAmpido$ ^ y ¿e mal
nal estát^ enfermas y desatinid^ 5 y tí se- '
nal quando asi se hallan; que «stá enferma
la maesa ^ y ista tal bien la pueden des-
componer ^y^ aprovechar lacera, pdrqúéjía
iáene'.cura ninguna. Estas enfermedades Ües
viene por malos pastos que tienen, «querco-
mo én el Invierno están cerradas y mufir-»

: Muchas t4*<^S: ^QíQQnÍQjCQ^pon huénos tem-
por^esc,>ry :.<$Qr., Jiabec grande tantidad d«
Jior, henchir muy en breve j .y asi es m^
Jí^ster ipT jviítfíwías 4. menudo j, porque ;3i no
seloqHMñ^ifiiOjCón>ep>,:y Ib vacian par^
tornar i JheróMRo . irr.fn .' , /,

En que iría$<idcM^4fíííque ^se hade Unet
jncHr0f!¡4S:Ahja^qñ)^Mfnm£ar'
' I / : jr/^atillaÁ /.

tas de hambre, en viniendo Ja Primavera
labran de lo que hallan, y si por alli hay
lechitrezna , ó flor , ó simiente de holmos,
o flor de priscos, les es muy dañoso. /
Dice vColumela , que en -ama parte* de
Italia donde hay muchos xle aquellos bol-
mos y priscos, -ño viven jnucho las col-
menas- £1 principal remedio es quitar las ta- TT A garrapatilla ^ue a Jasabejas se Jes pe-»
les plantas , que muy mejor es conservar la JLí ^€sUinii.enfermedad , .de que vienen
salud, con evitar la enfermedad. Massiesf i perdétse anují tnuchaa colmenas, por iió
tan yá enfermas por lo haber comido , lué* saberlas cujiarczíy el tiempo en que les sueli?
go las han de remediar , porgue presto obra -dar ^es ea jel JÉstío : y la xdlmena que las
el mal en ellas^ Y el remedio paira ello es tuviere, es: menester volverla kJx)ca arriba,
¿omar granadas dulces, ymajenlas, y sa* y mirar la solera adonde estaba asentada : y
quenlas el zumo , y écheme a vueltas otm si tuviere- un polvillo á manera ie icarcoma
tanto vino muy bueno y oloroso , y si no de madera , es señal ^ue^ está lenferma^ r y
le hubiere tal , a quatro partes de zumo de también mirar las abejas que andan mustias
granada , echen una de agua- ardiente. y desaladas;, <omt¥ pbUos.dé 'qufe están en-
» Otros £uécen la flor del xómero en a^'a termos , y es señal que la maesa tiene gar-
miel, y se lo ponen delante de las pique- iapaíilla/.-ysixJa j^uviere póngase -como si
ras , en unos platillos llalios , que no sean ^a hubiesen de eiutambriar ., y saquenle toda
hondos , para que lo puedan tomar, y no se la gente en aína espuerta , queüo^uede nin-
ahoguen. ¿una abeja dentro , y .tomacJaronaesa en la
También es bueno quando viene la Prim^ palma déla mano, sm apretarla, y con un
vera , volver las colmenas y rodarlas eon vi* jalfikr sutilmente le quitarán la garrapatílla,
nagre , y si es rosado es mejor. ^ue la tendrá en el cogote , ó én los en-

Otra infirmedad , ijue dicen ingprar >
el folio.

OTra enfermedad hay en las xx>bnen9^
en el tiempo que empollan , y es por
caiisa de hacer ayres 6 f rios , y no estar
bien abrigadas , y les entra ayre dentro , por
cuya causa vienen á engorar el pollo : y es
menester tener cuidado de que estén abriga*-
: das , y si la piquera fuere muy grande ,. ady-

^ue xa tendrá en el cogote .
cuentros de Jas, alas.: y luego Ja meterán en
un cañuto de JCaña , y la taparán porque no
se vaya , y ha de tener el .canuto algunos
agujeros por ^onde respire , y no se aho-
gue. Agora para curar el ganado tiendan uoa
manta en el suelo, al sol, y vacien las abe-
jas del espuerta en ella , y tomen buen vi-
no puro, y rociarlas han con la boca muy
bien, Jiaéita <}ue queden bien .mojadas , y
esténse asi al sol , hasta que se wjueuen , y
con el calor del sol , y fortaleza dpi vinó^

Digitized by V:i^^^.^lC

, que
se cubran : y la ceniza ao ha de ser fria

nt

^^g De LA CULTIVACIÓN

despedirán de 5Í toda la garrapatilla que tu- primero mudado en parte enjuta , asi como
vieren. Luego tome la colmena de donde la sobre una tabla ) ceniza en cantidad
sacaron , y coa una varica delgada sacudan
las carreras de los panares , para que si tu-
vieren telarañas ó garrapatülas, se quiten:
luego echen dentro las abejas , y después^
recogidas echen ia maestra con ellas , y bar-
ran la solera, y asiéntenla, y tomen ia ma-
ta en que dexaron las abejas la garrap^Hla,
que son coloradas ; y saquenk fuera del col- ganse en una tabla ,

menar, y sátudan ía manta en una hogue-
ra , para qye se quemen y ^no puedan vol-
verse á las colmenas*

£ngendranse^ estas garrapatillas: de una$
mariposas blancas , que están en las sole-^
ras de te ccflmenas-^ y para optarlo' es iMen
fregar las soleras con un trapo mojado en vir
Bagre íuerte , y sai.

Las hormigas también -son muy ''dafiosas,
y se. comen 4á miel , y las -embarazan;, por-
que viendo las hormigas entrar' en la coP
mena , luego se ocupan las abejas en sacar
cada utíalasuyfc'ñi^ra , y kal]Keádótie la-
brar , les es grande estorvo : y para esto es
bueno eduiUes -por el ^xunino que úboaa he-
cho un montoncíUo de ^ceniza ^ pam que no
puedan pasar á las colmenas : y si no bas-
tare esto , calentar agua , y con un jarro de
pico «irles edumído poco 4 poco agua en
su madrigu«?a ó agujero de d<^e salen.
Y lo «as breveesi^gxm dice^l Bachiller
Juan Pérez .de -Moya ^^ en un libro de se-
cretos t cap. de animalibus i Moler un po«
00 de piedra azufre, y mezclar con ello
orégano y y echando en los agujeros de los
hormigueros en cada uno poco^de-este poU uempo del enxambrai^
^0 1 no salen mas por allL

tan caliente que las^ueme , sino de la que
está en fuego que tiene lumbre , apartada do
la lumbre : y con el calor de k oeniza vuel-
ven .en sí ^ y se van á sus colmenas.

Si ia enfermedad es de enmelarse , lavar*

las han con mucho tiento ^ y después pon^^

y cúbranlas von ceñíais

como se ha ^icha

CAPITULO X I V.

Wrata ¿UÍaíJUío del cdmmcrú ^ y «^
t4lha4e ser. .

©do lo principal que te requiere pa-

ra la conservación y aumento de las)

colmenas , es que ^1 colmenero tenga mu«
cha diligencia y limpieza en ellas , y el sí^
tío 6 lugar en que están , y limpieza de
su f>ersona. Y si como deben ks tratan , vi«
ven siete y ocho aik>s , y dan buen fruto,
y aun llegarán á diez : y por esto no habia^
de haber tiempo ninguno , ni aun dia en
que el colmenero no haya de visitar las col^
menas: y quando lo hiciere » no miradas
asi ligecamente , sino darles una y dos y
tres vueltas al rededor , y entre ellas : y así
verá bien lo que os menester hacer , y coa
el continuarlas se hacen mansas. Y estas vi-^
sitas son anas necesarias en la Primaveral^
que en otro tiempo , porque entonces es
guando enferman mucho ^ y asim^mo al

<:APíTÜÍ.0 XIIL

Trata Je >c¿mo se euran lasaUjasqtu tisfdH

4tturdidas , h casi desanimadas ^ par haber

vaido en -el agua, h-en miel, quefa^

rece -estar muertas.

A

Contece yendo las abejas á tomar tigua

Jifia castrazón.

PRocure primeramente el oobnenero para
castrar las colmenas , que Ja cuchara
con que liubiere de castrar ó catar , esté
muy aguda , y asimesmo ia desitadera , de
modo que corte bien , porque esto es lo
prindpal que se ha de mirar para la conser-
vación de las colmenas : perqué sí trae k
á fuentes^ -ó pilares > ó lagunas , aho- herramienta con que lia de castrar, bota» cU-

farse muchas de ellas ^ ^ estarxx)mo muertas, ñará las colmenas , por causa de la miel que
quando en las catazones se hace la cera en corre , que ro va la coimera afaaxo , con que
las casas , se suelen allegar muchas y ra-
melarse. Para qualquiera de estos dos acaecí*
mienfios dá ei Bachiller Moya , en el capi-
tulo primero de experiencias del libro de se-
cretos naturales , este remedio. Si las abejas
estuvieren desanimadas , por haber caido en
el agua , júntense todas, y tomándolas con
tiento sin apretarlas , pónganlas al sol si le
hay , y si no échenles encima ( habiéndolas

se

vie-

enmielan las abejas y la maesa ^
nen de ello á enfermar y á morirse.

La castrazón ha de ser según los años,
porque unos hay tempranos y otros tar-
díos« Y acontece unos años castrallos por
Abril , y c^os por Mayo la primera castra*-
zon. Y para esto es menester que el que las
<:astrare, tenga conocimiento de ver cómo es^
tá el campo donde las colmenas estuvieren:

Digitized by v:iO0!¡^lC

i

DE tAS COLMENAS. j^^^

si estuviere fértil de flor, podrá mteterlas leras, porque no les cause mal olor : y en

ú qu

a mano , y sacarles la miel que tuvieren,
basta llegar á la media colmena, que se di-*
ce el arca. Luego volverlas todas las qxie
castrare lo de arriba abaxo , y hallarán be-

tpnces podrán la segunda vez castrar, no
metiendoleís mucho la mano, porque que-
den gobernadas de comida para su Invierno,
si no hubiere flor y labor de que tomen k

cha la cera por arriba, y hinchirán de miel henchir, y si no fue^^e en tierra que les que

datcspliego ó cardillo de la üba ó enci-
nares donde haya bellota , porque si hay.
bellota en cantidad , y les llueve e| mes de»
Agosto, suele agusanar la bellota , entre el
capillo y. la mesma bellota , que se h^ce
una^bertura , por donde echa mucha can-
tidad de miel : y esta su^le ser tercera (»$-
trazon del año, y esta es una mhl muy biue-
na y sabrosa , y de muy buen gusto ,• y
sin amago : y podrá el colmenero ¿ la se-
gunda castrazorf volverles lo de arriba aba-

por la cabeza , y por abaxo de cera. Y en
esta cera como es nueva , tornar k criar gen-
te de nuevo, y á reformarse. Y acontece al-
gunos años, si son fértiles, tornar á enxam-
brar , porque á causa de haber criado gente
de nuevo, si no enxambraren, henchirán pres-
to de miel. Y ha de haber cuidado , estan-
do el campo fértil , de visitallas dentro de
quince dias ó veinte , por ver si tienen
mucha flor y labor , y les hace tiempo

sesgo , sin ayres , que es lo que mas les da- ^ ,

ña para poder henchir de miel , principal- xó , como dicho tengo. Y ¿9 esta manera p^
mente el solano , que ultra de que en el drán aprovecharse las colmenas de la man-
tiempo que ellas trabajan , anda muy firio, gla de las encinas , y hallarán adonde
les quita el rocío que hay en las flores. Y puedan poner la miel ppr la cabeza, porque
no hallando substancia para enmelar , ni gra- quando hay maugla en las encinas , no hay
sa en las flores para llevar cera , hacen po- flor para fabricar cera , y vasillos {»ra echar
eo. Y por esto es mejor pocas flores, y buen la miel , y hallándolas vueltas lo de arriba,
tiempo, que muchas con malo.. Y quando abaxo , tienen adonde podella echar; de ma»,
les hace mal tiempo , no metan otra cosa do que con estas diligencias se podrán cas»
sino amago , para proveerse de su necesi-
dad , porque meten el amago en lugar quo
habian de meter miel , y con el tiempo y
ayres ha llevado la substancia y grasa de la
flor , y todo lo que queda es amago , que
esto (como dicho tengo) Lo meten para su
necesidad, por no hallar otra cosa , y por
barruntar tiempo de necesidad ^ se proveen
de lo que hallan.

£1 amago les es dañoso , porque metido
&X los vasillos se endurece como piedra , y
quando quieren henchir de miel , como no
tienen por ello donde echar la núel ocu«-
panse en desembarazar los vasos del amago
para echar miel. £ste amago hace la miel
de mal color y de mal gusto , aunque sea
blanca.

Ha de tener cuidado el colmenero de mi-

trar tres veces.

CAPITULO XV.

Mfffstra cómo st han de poblar colmenas^

de las ^ wienen desamparadas de oíros

colmenares.

SI en lo$ torcho^ que quisieres po|>Iar,
hubieren estado colmenas en ellos ^ se-

lan

rar las piqueras de las colmenas : y si vie-
re que hay zangaños muertos por defuera^

es señal que yá se les acaba lá labor y flor estos polvos con lo que está en la olla
que hay : y á esta causa matan el zangano> luego mojen en esto un trapo de lieazo

mejores que nuevos. Y si fueren nue-
vo ó viejos , hágase esta prepa-racion. Tó-
mese una azumbre de agua miel , y media
azumbre de orines de hombre, añejos, de
ocho ó diez dias ^ y dps almuerzas de
flor de romero verde majado , y puestas es-,
tas tres cosas en una olla , póngase al fuego
á hervir , y después apártese de la lumbre,
y muelan dos ó tres pedazos de boñiga se-
ca , cogida del mes de Mayo , y mézclense

y

y

porque yá no le han menester , y porque frieguen bien el corcho con el por de den-
no les coman la miel, que tienen recogida tro , y por defuera la piquera con un palmo

para su Invierno. Y porque pierden tiempo
en matarle , y dexan por ello de trabajar , es
bien que con un escobón redo y ^reta-
do vayan levantando las colmenas , y ha-
llarán todo el zangaño en las soleras , que

i la redonda y luego los en^
y pónganlos en el campo ó

del corcho
trenzanrán

monte, en solano , y en paite alu, echán-
doles 4 cada uno en io alto de los témpa-
nos o tíqpadores cinco ó seis almuerzas de
le tienen acorralado para matarlo : lo qual tierra húmeda , porque se pegue en el tem-
con el dicho escobón se matará á golpes. Y paso : y si se hallare puesto , como dicho
después de muerto barrai) muy bien las so- rengo , que esté en hila de algún colmenar^

^'bigitized by Vn^ W^lC

434 ^^ ^^ CULTIVACIÓN

es mejor ; porque. e$ cierto que viniendo al- acabaren las al>e|as del cañuto , y no Jiubie-'-

guna enjambre desmandada ^ en topando la re hallado donde están, haga una señal don*

hila de otras abejas , luego tiran tras <le ellas, 'de se le acabaron las abejas , y tengan cuenta

}r al olor del^vetun vienen, y se meten en por donde guia la postrera que soltó , y
os corchos. Ténganles arrimadas piedras á vuelva á poner «1 cañuto , y tome mas abe-
la redonda de los corchos , porque ayre m jas, y torne ¿ 5oltalla$ desde donde dex6
ganado no los derribe. Y muchos han po- señalado, y vaya prosiguiendo, como di-
blado muchas colmenas con ^esta orden ^ ^in <:ho es, soltando de estas del segundo cañuto
tener otras de que poblarlas. de dos ^n dos : y si la una echare por otro

cabo diverso del de donde han llevado la
GAPITTJXO XVL hila las primeras, haga una señal por donde

se apartó la una de las dos que soltó juntas.
Muestra la orden que se Jia JU Uneren ius^ y vaya siguiendo Ja hila de la otra , porque
car las colmenas silvestres ^ que se han es señal que son de dos colmenas^ y después
metido en huecos de arboles ^ j ^n -hue- de haber ¿aliado la que va prosiguiendo,
^os de ^eñas , / ^debaxo 4$ puede volver á coger mas abejas >en el ca-
iterrxu * ñuto, y soltar en la parte donde dexó se-
ñalado la que se habla apartado guando solr
EAra lo que este capitulo promete se irán tó lasdosjun¡tas,y vaya prosiguiendo por
á los montes ó campos donde liubiere la mesma orden , liasta llegar á su inorada,
enas ^ y buscar las f uenties que hubiere, -que sepan que ^ una de las buenas órdenes
d arroyos apartados de los dichos colmena- que se puede hallar para lo que dicho es , y
res, porque si está <;erca ^ acude alli la hi- han con esto enriquecido , en buscar colme-
la, y sería el trabajo en valde. Y asi es ñas silvestres , y es orden que pone Colu-
menester tener ^cuenta , ^ue quando vieren ;mela , y de mí muy experimentada,
venir la liila , mirar de qué j>arte viene , y Hallada la <:olmena ó colmenas , si es-
tener un puchero apercibido xon agua de tuvieren en árboles ó partea que se pue-
almagre , y un liysopillo , y asentarse ori- dan sacar , tenerse lia «n ello la orden del
Ua de la fuente ó arroyo , y quando vie* 'enxambrar. Alas si estuviesen en alguna jpe--
xen abaxar las abejas á tomar ^1 agua , ro- Aa , que para haberlas de sacar iiiese mas la
ciallas <on el liysopillo del almagre : y si -costa que el provecho ., tendrás ^esta ordea
vuelven presto las -enalttii^radas > es señal =que da el bachiller Moya en el xapátul^
que tienen cerca la guaíída adonde están primerodeexperiendas del tratado de -cosas
metidas : si tardan m^s tiempo en volver^ iiajurales, y es, que tomarás unfañutodei
es señal que están mas lexos. Y. para acertíw caña , tan grueso , que holgadamente que-
donde están , tendrán tm cañuto de caña ^a por él la maesa, y de largo de dos d
gordo, y que esté agugiereado ^r-muchas tres dedos , y en el un extremo ponle tm
partes con agugeros menudos , y ischar den- manojo de cerdas á la redonda ^ "que lo cu-
tro im poco de panar de miel en el suelo tran bien , y muy atadas queden largas co-
del cañuto , ponello á la orilla del agua^ mo un dedo ó dedo y m^edio^ á modo de
adonde vienen las abejas , y estarse quedo, hysopo. Íuego el otro extremo -que ^tá sia
y luego xx>mo huelen la miel que está den* cerda> jK)nganse^n elagugero por donde las
tro del cañuto ^ se van entraiido en él : y abejas entran y salen > y lo demás del agu^
de que vieren que han entírado cantidad de ^ero tápese , y si otros salideros liubiere , coa
elks, tomen el cañuto^ y tápenlo con el de* barro ^ porque no puedan las abejas salir,,
do pulgar, y miren por la parte donde vie^ si no fuera por el cañuto : lo quaí al salir
nen las abejas i tomar el agua , y anden ^pueden hater bien «, porque de Ja 3)arte de
acia aquella quarenta ó cincuenta pasos , y dentro pueden apartar las cerdas como en-
aparte el dedo con que tiene atapádo el ca* tre ellas vén claridad , mas la entrada ih>
ñuto, y dexe salir una abeja iola^ y torne aciertan^ porque topan con las xerdas : y
luego a tapar el cañuto , y andén tras la que poner junto al cañuto «in <corcho de los pre-
soltó , hasta que la pierda de vista. Luego pandos, cómo para tomar colmenas desmán-
suelte otra abeja vy sí esta Segunda ab^ja dadas ^ y corno váft saliencte de ^na »en una,
que soltare, akare vuelo en alto > es señal y ño pueden volver á entrar >, liáHanse fue-
que e^tá lejos su posada: y si fuere ba&a> ra: y la maesa quando üe Vé sola sin ^tVL^
es señal que está cerca, y sígala. Y después te, sale también á tuscar su gente , como
de perdida de vista suelte otra y otra > has- estas avecillas quieran compañía y congre-»
ta tanto que llegue á su morada. Y si se gacion. Y como no puedan volver á entrar,

Digitiz-ed by V:i^^iSí^lC

como didio es , y hallan alli jimto el cor- hubieren enxaibfiírMo » ppr^^u^ dentro ám

cho, eiitransé ^ él. quincedias que han sacado la em^mbre, luen

Dice mas el dicho Autor , que sería me- go sacan maestras fmevas , y es menester re-*

jor en luj;ar /de cerdas poner una redecilla correr la colmena como quando la enxam-»

de hilo d de otra cosa, travada ^ el agu* bran , y sacarle las maestras que huhíereo

gero del cañuto , ¿íe modo que la abeja que sacado , echando cada una por sí en un ca^

sale de su ottipada , con k cabecilla le abrii^- ¿uto , y después tonar la colmena que es%

fe; mas la ^pM qiusiese entrar, le cecra^. tuviere mas aparejada para enj^ambrar, y

sacar la enxambré , y mirar la mae^ra , y

C API XU L O XVII, echarla en un corchuelo de los ^ue hemos

dicho , y luago echar el medip corjio do

£n qui se dkf la orden qi^se hade tener abejas de la eoxaqibre que hubieren sacado,

em ¡as eohnenas que estmderen desahijadas y luego la gei^ que quedare 4e la enxam-

bré , repartilla 4 medios corchos hasudondo
glcan;?are , y ha de ser como fueren ecbam
do las abejas ^n Iqs corchos » vayan echando
una n^aestra , y tomen una ganada de vi-»
00 , y roden la gente que echaren en e|l
corcho , poxqu&si no echan las maestras de
presto , se levantan las abejas , y se vuelven
á 1^ madre , y por esu ordpn podrán hacer
todos los javardos que quisieren para remer
diat las colm«as que estuvi^en desahija^
das ; y hase de mirar *y tener euenta el
mes de Junio y el 4e jSe^^iemhre , de vit

de gente f o que .¡es^jfake
: maestra.

OXTelease de^diijar las colmenas porjk
^^ mayor patte los añds que son mas iéxy
tUei y abundosos » porque esconces enxam?
hraa mas , y javaideaa mudio , y k Gst%
xau^a vienen i quedar desahijadas de abejas
^ de maestras : y para esto ct menester que
haya esta ordfn : Ha^amej dos d tres do^
«ñas de QordK» chiquitos , do hasta un pi?
de altura ^ y tui xeme. dé anchura, y donr

de no hubiere alcornoque , podráose hacer sitar las colmenas á menudo, porque entour
de tablas^ y eu' cada uno ec^pn un javardo ees levantando y volviendo las colmenas»
si fuer« bueno ^ y doo^^ mhesr dos , proco- verán las que están desahijadas , y siq maest>
sando qnit^ k un4 maestta» y roden las tras , porque lue^o las verán desaladas , y
abejas de les dichos dos javaxdos que i|uie<- que traen poca hila por la piquera : y to^
jren juntar con vino , pam.qú no se maten das las que de esu suerte están , las señalarán
imas á otras ; y para noerraf j e« Ig c^tL- con una piedra encima. Y luego por la misr
jdad, basta eichar tantas abef^jque ocupen la nía orden que estuvieren señdadas , vajra^
mitad del corcho pequeño ¿ porque ^ndo tomando un javardo , y abran la colmena
jchico el corcho^f llevando mucha cantidad por la cabeza , y pongan un javar4o ei^cir
de abejas., nópodrían «Airar, y cada un cor- ma , y quiten el tempano del javardo , y
cho de estos pequeños hank> de poner entre denle humo hasta que no queae en el ]^
' dos colmenas t quiero deo2r, entre jdos colme- vardo ningtuia abeja : y luego roden la coít-
nas un javardo, y esto aprovecharán para mena doi^de hubieren echado el javardp con
dos efeoos : el uso, para nñaediar estas col- vino , que ik> se maten unas á otras yjú
menas pobi;es de gente : y ^ otso , para sa- vieren que la cobnena adonde echarpn el ja-
car la vs¿fH vir^n , porqwe muchos nay que yardo , estuviere liviana , y no tuviere miei,
lo quieren sacar de los enzambres de los pd* tomen los panares que tuviere hechos el ja*
jn^os panares. que empiezan á hacer , y vardo , y pónganselos por la cabeza , y trar
acontece quitárselos para el didu) efeAo , y viesen una trenza que los (enga , y prpcur
no lo adertan , porque pierden enxanÜMresc ren de mirar* que no haya epipes^aoo á caer
poique viendo las. abejas que les han quita- gusano , poique «i le odian el javardo , so
do el principa que habían hecho de los pa- - perderá , y la colmena ; y sofá mejor, ded^
nares , desamparan el corcho., y se van t y nttar la cplmena , y apron^char la cor^^
á' esta causa es mayor la pétdida 4e qoe ee
vaya la enxambré / que la ganancia de Ja
miel« Y si fupfo año qu^e 90«re«rc tan abun**
doso , que no hubiere ja^c^acdos , y hubiere
«uxamln-e; , tendrán cuntía de señalar \»
colmenas ctue enxambraren , de misar si tie*
tien maesiles querochados s y de un enxam*

Otra orden fora guarteerhh

PAra guarecer las ooldienas^e estuvier-
ren desahijadas ^ y. 6iere el año estéril
que no se pueden haber javardos , copo di-
cho es ^ miren las colmenas que estuvieren
bre que sacaren , pueden hacer seis jarardm desahijadas , y tom^n otras tantas de las vean
deestu maAera: que recórranlas coimenas^ue fértiles , y tomarán una colmena de las des

lii a C^ rx ahi-

Digitized by

CAPITULO XVIII.

Di las propiedades de la miel ^ y de sus '-
íferaeiwes^^ y d^ la cera^

Dice Plmio^ue si lattoriiMnas se cas-
trarea por Junio ^^^ue sea I^una Ue-

^^(5 Ds LA CULTIVACIÓN

ahijadas, y pónganla en etiugar. donde es^
tuviere la prospera^ y quítenle el tempano
d atapador: hicgo tomen la prospera, y
pónganla de boca sobre la cabeza de la Jes*
ahijada, estando en parte donde estén ani-
madas, que se hará hincando un palo alto
donde se puedan atar, porque el ayre no

Us derribe , estando una sobre otra: luego ^

Quese hubiere puesto una sobre otra, embar-* na , que entonces darán nías miel : y si en
renla muy bien con boñiga y barro á la re* día sereno ; ^ue és la miál hfts/grnesa , y
donda, que no 'pueda salir abeja, ninguna de mas correa.

por la piquera de la alta,'sn4por las ¡luitu-^ Lanúel se saca délos pánares en tres nia-

ras de los corchos^ Y hase de tener cuenta ne^ : la mejor es ^niendo los panares en
que la colmena desahijada que pusieren de* upa canasta , y- que corra dn>iin barreño d
baxo , de vdlvelk primero ^t la pongan, artesa : y la que asi sale, es mas liquida , sin
na esté empegada ^ gusanar , y quitalleunos tener amago , porque no esprimiendo , no se
pedazos de los panares de las puntas , porque Me»dará el amago^que trainecen k» panare%
por alli comienza á caelle el gusano de h con la miel que^ ha escurridcx^ porque po?
yolera : porque si estuviere enqpezado i ffi* eos años Iray qoe joa mqtan . aanag^ ; por la
sanar, y no advirtiesen en ello , se perder razoa que tngo.vdicfasten el capitulo de h
rian emrambas ,i echando l^ de abóxo á per^ casti^azoa de las Jüolmenas. Lo s^undo , lo
der la de arriba. Y han de tener xnienta que que se espiimt <yk ^e despedaza > no es tan

bueno como k^ pnwerá, poique ésúr partid*-
pa del amago^ que ^vieae en las panares^
porque esto'ie ék saaX sabor ^ y hace de
mala coler la ,mieL

La ittiel para comer es nciejor cocida que
cruda, porqvie no hincha/ tanto, ni es tan
iX)lérÍGa^ y es^ buena paca hs personas huy
medas y neÁuili«as> La mié) jfasta la carne

quando las engirieren la una con la otra^
rociar las abejas de ambas ^con vino, por*
que *no se jnaten unas á otras. Y con este
remedio, como la de arribase sirve por la
de abaxo , aunque la baja no tuviese abe-
ja ninguna , el entrar y salir de la de ar-
riba^ tendrá limpíala cera de -la de abaxo,
caliente , y también harán jnaesiles en l^a

y caliente , y tamoien naran onaesuc» en j^ uiec»s y iienuio«as> xia uej g"Ka

de abaxo como en la de arriba. Y estas que mala de las üagas; Puesca^en los o)os quita

se engiefen,ban*de estar, asi, hasta el tienw el pañd yvums telas de las ^e pareen

po del enxambrar. Y quando vean que estas como telaraí^ ^ , y aclara la vista : y esto ha

tales están arrebozadas de abejas por deíue- 4e sejr crudo* ¿ y síes virgen , es mejor hr-

ra , es señal que está para en^ounbrar : y en«- ¿iendo gárgaras cónella. Haro desflemar las

tonces han de tomar un: cordel delgado , y agallas. Mezclada con tsalgesaa , y ediada en

quitarle el barrp que estuviere entre la una los oidos, aviva reí loir. S\ o^tx miel untan

Lia otra, y pasar el cordel por entre am- la cabeza, mata ios' pio|o8i^y liendres , y

i , cortando la <cera ^ue ^tk pegada la no se crian «m presto,
una con la otra., y luego quitara, de arri- La miel ^pnta mucho la ponzoña ¿ ks

ha, y ponelle á la -de abaxo.su tapador , y cosas que se guisan coa. eÜa ^ como son

antes que se le pongan., mirar si^tiene maesv- hongos , gotas » níadiUas út nerra , eres-

les querochados t y si los tuviera , yá está piUps^

aegufo que tiene maestra.: y si no los tuvie^ Dice Avióme , ^que si se bd>e caliente, es

re querochados , señalei^a., y- tomen la que ^ontiia la moírdedara del can lahk^o. Ablan

estaba endma^, y pónganla á enxambrar^
inirando si tiene inaailes querochados, por-
qitt si no los tuviese , y le sacasen la maes-
tra con el enxaadireque le sacan, será nke**
nester señalarla como la de abaxo para echar-
les maestras poc imano nuevas : y satada la
enxambre, mirese si vá alli la maestra , y si
no fuere , será menester recorrer la db abai¿b,
y sacar la maestra para echarla en k enxam-
bre que sacÉien : . y esta es una orden muy

4^ eLTientre.

Lamejoii.miel eslaqueseluce^á laPri-
mavera , y poit Mayo no es táp huena^ La
que* se hace por el Invierno, no tiene ama^
{p., iporqueJioJiaMendo flores ^ no meten
ráiago , y es. mas correosa y cocida , co¿
mo trementina i, y es de muy buen gusto. >

La miel tesada se hace iñuy buena de
asi secas oemo verdes. La que se ha-

rasas.,

ce de las verdes , es mas liquida , por aquella
excelente para todas las que se* hallaren dei- aguosidad qiie toma de ellas mismas. La miel
ahijadas, y jiln maestras. ^esr.un licor muy suave , sabroso y dulce:

... s¿ la «Mzclan con un poco de sal , toma mal

Digitized by V^OOQIC

DEBÍAS ^COUitítíAiC^ 43?^

stjbof^y 7'^.I>o¿estDXUttabaEM| esto las^jpezo*! virtud tiene lacera, y es madurar y re-

Bcs de l«s «4tab 1» numeres i«ua ddsc^ar Im solver las iunchazoiies. x dicen , qué el que

ni^s; ^ ' - , ' ; . :v-í;.j .•• ^ / .* i , tuyiere cániaras , se la den á córner sola , ó

K vCe4iimd*4icevqiieie»«i:tícmpoi«ffide mezclada en viandas , y respriííe el vientre*.
poco valor y precio , y ^ra es dcf muyr Pue*^ una torta de cera sobre ^Igun

Saaáffestín»^-* y wíiyiíne¿e$«ris^ jpaminu- golpe, donde haya hinchazón fresca, la

as ;c«»ipíui'ea ^meÍKiaaív como< par*' amansa y asienta. Saca ^1 frip de los iní^nir

otros, mosí:^ y«<pnnttipaifnentb hi ceip: fmx^ tros , y ablaqda y revuelve Jas duréis y

wasuatímnfP^J^'^ sadn^cjos-^^ ^e se -iiaecM *i¿ hincha:;ones de los golpes; Dícenque 1« abe^

Bios.^i)dhi^j%]M¡sif^ Yohase luego, de^ kz< ps secas '^y- molidas , bebidas en vino bkn-

cor ett^pi|tw¿^U^dr la miel : y naU las co puro qüká á Us nrugeres recien paíidaí

y^tn para wpeie el águamiaj ,, pw;qiíeiipi 1» unos dolore§ , que elk§ Item^ tuertos, Y

lavm-,í yw^4^cea'kíeígar«ecoiw^ asimestnd' si tomáft mjas? 'i^biíp viva¿^ y

polilla Sj y-^¿ nb klavaíoil^jianpodiráiji teariP' hs estrtjan* con« «n-^ito limpio , y *0

por hacer: wtod tien^ .cfiié <}uisi^re% Y beben esté itúAo con -^tm poco de^ viiifif

si quando la cuecen , echaren^un manojo á« blanco ^ttib 'en ayufi^ ;'qtki«r el dolor (||i|a

pajas de centeno, saldrá de mejor color , y hijada, - ^^ : ' , . n- \'

mas purifiwdáT, y no^a» taks tópuma, Y Hace» un betún te abejas 4 k t^ñik

la cera de castro- es mas hermosa que la ce- de las soler* > que les jirve de oi:urecbíte»

ra de escarsof'r^y h <}De?iés:jbueó^ r recibe ^ el corcho , <^ue no tes en^^laridkd ,¿y >pk^

sí la figu^aique^tienet el v«fo w ^ue la ej;háto ra qué no ^es ei»re ayre- , yoáafa capM*lá¿

para hacer Ax torta. La^fc^ta^. coa la aptigüe-r hendeduras del- corcho;, tos iwie^o^y LiJ^

dad se hace b toca , y la ijuo oíoies bofina^ ti4ós le llaman Propdbs* ; -ep jEspañqJ '^unp?

se para n^gra ,; como ee^,;vé; ípor. cxperiendn Je llamaft Aleda, * . -; m

ea la cera qúetcaeade ^eatbería, que Tiene Esto es muy oldroso>: cómo una gttitia

QOfiñdooada'^y^ £alseadaj*i2é8i niudíc». beox^ que UamaQ anibar liquido'^^ ^nfe es bu^nópa^

Más. Y paisa: ^ber Ja^que^f s buena y liqui-p' ra traer eñ Ja mano r cóniopoma para oler;

da i hase: dé tornan: uaa^poda ,;^ onasoarla, y Esto, en unas partes €s tuhio , y en otí-as lo

si Juere nrócbd» , lue^o jdara • gusto de M hacen negro : lo mejoi #if ♦ Jo rubio. Tieiíe

<;onfacioi]¡^qúeí4ieii¿. i- ^ --^ > ; , ' erta goma-tecejcntes jMx^ed^áes , jaca íaj

-. J^<^ia)i»thace blandí ed]andc¿a,».agbai 0spinas y rajas ^|ue estáq hincadas éto las

caliente;muy: salada., y «ís bheiKx: á i^uelta/ carnes fvíei^ encima ,:y abhmdá las durer*

del agiia wlicwte edúgr rinagre fuerte blan- zas <le las apostemas , jr -^bland^ y ístien-

co , en qua la derriten íjí^ y poniBllaiiLsol , y de mudió los nervios c^o e?tén epcogidos^

jrocíallaí con <iigua fiia, y es muy tmeno para ponelloen la nuca,

■. Blanqiietwide otra manetr^ ^ deíandoH que decmips el cogote , tpjacrá el envara-

dmes de Abíil y Mayoi.dcipartede noche miento dS ella. Ifec^ ©sporíiudar puesta éir

sobre la yerba^, que gqce 4el focb de^k^ Jas narices. Bebido ó uttttido ablanda la as-

nod^, y.delisiA' bstrntáss aueve del dia;; J>ercza:ó» dureza del p^dio. Deshecha i^ta

Y luego Ja^quiten^de laicakí? del áol v hag-?; goma en oleo vjojado , y puesto sobre las

ta tonvurlaia poner al $«íeno d^ otro dia^ y brasas ^ y recibiendo a^uef huhio la boca

qtto lantw «c»^ hasta ^fqe. se pare blaacaj gbierta ; apioVech^. coqtra^latos antigua :' y

De otro modo : Deiarkase la cera qúe^ jtmtando ¿oliólo í» saet» enfierbojadas W-

qiii»a(;s4ie«er UanoTton uaa caJd^ ^ ^ to- ca la ponzOfkf-*: puesta Wi lel 0ido quita e^

ma un i^adoc eJ masrtgxaadé que padnon, dolor de^la; jaqo0ca : 4Sokíbrta>l cel^ro , y

y. mojen ^$n^' det dicho tájtdoi: ^ un es muy sinj^^lMrposa para el pajsmo que vie-

Wrenet^dé jagu» (friá : : luego métanlo ea ia* no de fria ^ puoM on^d^ctobligo ó por aba^

c^exa!de ia.óera qnoeüfUviare doireitHk/ xo quita el dolor de la madre á Jas ihd^é-

di^ el auob ; luej^iñpwlolo de alli paa^.: je» : y es maywceleaí^ y improbado fsttz la

teftlo. on agua! ícia ^ . y «iaoea»¿o laaaaae» rompedura dei la breiiaa^ddl hombre /hecho:

cm d^mimPímcl»ffml^^s^ socroqio :de4« f^ci4ajiwtafgómá ^ «yüna.

qiac.aniíéÉ ^ f^^j y^e^iaKa^mipQca ]^«»^! de cera pT:ie$lá mh-tíMpo^timi : y sir* es la

cando thojas dexeca con iel soejo del tája»^: rompedura fteeea, ha;acwtd^ido cerrai- con*

dor» koeÚL .quesee acabo.jfoda:iKqi^e..eeeál esto> y á^esde^dia»hi«(mpedtíra^ consérvi^

deiaretMia; Y pongaasaj astea hafa&4aiceia 9I' para qUe-«o se^ iMgi ^étííyér,
sereBo¿yaaLsiolha^ lasc^aBe\W'^.d^» '^^' - , . . w. I: .. . .- , f.: .
laadicho liemQs^ y:etfl»^ianníor'y2inu) .i.*«. :..
' bi'eve manen de«blaafa^ la cecav^OÉü^ '— ' : * < '"^

Digitized by V:iOOxiC

^98 D« LA CULTIVACIÓN

tas y perdidas por ú m¿h* T dice Virgin

CAPIT.ULO XIX. líoenlasGeárgicaSy^ue l^aJbejasoiitiem'i^

po ayroso suelen tonar unas píedrecillas coa

P# Jas siñaJes (¡ue han de tener las abejas si^ pudeciUat para hiMrse lús &crt¿i para

y maestras fara ser buenas* pasar par 41. ^

£n ^uanoD 4 «er; h» aibejas .nmititei ^.

Tr7N las abejas hay muchas diferencias, y bravas, no son. tJÚtkJtonnQ liujüanai y ca^

p\ hechunis , asi en el tamaño, como en seras : posqne k uno «oa malas destratar , y

la naturaleza , y en la color : que unas son lo ^tro es mudMda&p ptra laf aestiuvook

doradas , lucias y resplandecientes : otras me»as : porque conio miieMol^liUcifcejas oa

prietecilias y vellosas , que parecen 4 unos, picando, por dexar el ag^QaifN|pdo«o

njoscardonesqtte horadan la madera , y ha-, jp qm pican , y .«n él Jat taopas ^ es .d#

cen la carcoma : y tn el tamaño , que unas c^eer que siendo bcai^as, que {lececerán nm^

son grandes , oteas pequeñas : en la hechiira chas ; y las manset oarecon de este peligtaf

unas sMt gordas redondas , otras delgadas y aunque es verdad , qf»Uí biafa» trataddoM

loiges* Acercare lo qual es de saber , que 90 hacen maasaiu . i : .

la semilla de todas es una mesma , y una

MM^ioo ; ma$ según los pastos y feíti- ^ Ssñmks is las massitas.

Sdad <ie k tierra, y «tferilidad y íalu de

laboiM , hace diforenc^ la gi^era/cion : y T AS señales denlas aaestro^l^pecaser bue»
JU raaon se vé ckra : pon^e en Estremadu- j ^ ñas , dÍ£0 ^le hande ser jergas ^ del«
ra f que es tiene fértil , y de grandes pas* gadas y ceñida^ , de color de oro , y de
im , asi los bueyes , como otios ganados son colorado. Y fue un misterio grande de estas
muy grandes y poderosos , y en las tier* ancstras , que las proveyó JJios , que no
xas AÍsems , y sierras estériles de pastos son oJEnidiesen a nadie, y asi. no. les dio agui»
mucho Btas chicos los bueyes y otíros ga- j<ml como á las abejas , aunque muren coa^
nados* Y asi siendo toda la generación una» él , y las abejas por instinto aatuspl se W
$c di i entender que va en los pastos y en roen ames que sale ,f como se verien los va<»
la fertilidad de las tierras. Pu^ quanto al sos que dicen Ottesiks^ donde se hayan cda*
color , las mejores wbl bis lucidaa., pintadas, do , y salido maestra , abriéndole quedito k
resplandeden&es^ que parezcan dorada^, que la ia¿ga , verán en él un agmgerioo k la par-
las que son prietas . y despeluzadas como te baxa , por dond» se le cortaron, y halla-
Vf llosas. Si estas se mudasen á tierra fértil rán en la mesaos eem pegado el aguijón. Y-
y abundosa de pastos , serían tan respknde- esta fiíe provisión del |[ran Protfeáor <]e Jas
cjentes y crecidas como las que he;nos di* cosas ; porque si le dieía como a las de*
cho ; de modo, que el que hubiere de mer- más abejas , para que pudiera pkar , claro
car colmenas , procúrelas que sean de tierra esta que se perdieran muchas cohnenas , por
donde no haya abundancia de pastos , y trai- ofrecerse mudias veces , á paca curarlas , 6
galas a tierra abcindo^ de pastos , porque para otras cosas «omnrlós n la.maao ; y si.
estas trabajan mu^K) , y con gran codicia, picaran , «e perdieean luego , j- ^^^ ^^as las
viendo la abundancia de la tierra , y viven abejas , porque en^^ida de k maettra está
mucho mas tiempo ::-pQique asi comq si mu- la de las abejas , perqué todas «e pimden ea^
daremos 1^ que están aladas en tierra fer* £dtando la maesúra.
til y de mudia ialwr k tierra estéril , echaxv^ , Dicen algunoa , como Ahenceatf, fie ai
do menos la iertiKdad primemque tenian, praea enla oolsMua una maesiva Wcha de
yivirian poco ¿ a)i á la coodra , mudadas oro, ^e -Modráa aili muchas abejas , y na-
de tierra» estériles ¿ titiicas fértiles , aprove- seiran. Yo teng«!ei¿endido,9ae^KieKamea
chan mucho. barato hacer este pera mukipliear colmenas.
Xas abejas grandes y lucidas «on meiV aunque fiíera cara la JBuwtra , en ser de ora •
xe$ por dos ODsas .: la itfia es, porquelaabe- esa mas barato, .si se pudiembacgr, que lo
ja grande tiene yieaire donde le qitfpa la que dice la AgikultMa de Hemajüii^y otrot^
miel, que hallare^ y epcio en las yerl^, y para hacer geneaacÍQsÍ4le nbejaf ygmaeacras,
cerf para llevar $ pon^ claro «stá que en en. k que trata del becenco/cómo se ha ^le

' " r* V <

pequeño vaso no puede caber mucho licor: haeer. V como ettai son cosas aofannatura^

y lo otro , que bí$o4p graiade , tiene íperaii les y inciertas , ao cuio de afergaiaDe mas

para ir mas cargada , y resistir el ayre / por* en.elloy porque cleso está , que ú una mees*'

que muchas veces ks derriba el ayre , k cau- doa es decso , no fKMhaá peodudc generaden

sa de tener poca fuerza , y ae quedan muer* peea poblar le odlmena. Lo otto , p(»que

Digitized by V:iOOQIC

DE LAS COLMENAS* 439

tienen las abejas tan grande instinto y co-
nocimiento , que contaré una cosa de gran-- CAPITULO XX,
de admiración , y fue : Las abejas de una

Qolmena vieron muerta á su maestra , y pro- ^n ^ se fWi otro modo di castrar las
curaron de que no careciese de sepultura ^ y colmenas.

fue de esta suerte , lo qual (aunque yo no lo

vi) por contármelo con juramento un hom- ■ j^L modo de castrar que en este capitulo
bre dofto y de crédito, lo escribo Este iT¿ preténdenos declarar, llaman algunos
visitando un colmenar que tenia , vio casi un robar , y es , que en tierras tempranas de
paso distante de. una colmena un bulto de grandes pastos y labores , y. de en las eos-
abejas de hasta dos ó tres docenas > y él tas de mar , quando las han tenido en una
creyendo que debia de estar alli alguna miel parte , y estáii ya para enxambrarlas , sacan
vertida , tomó un palillo , y comenzólas á las enxambres de todas las que han de mu-
menear , con lo qüal se esparcieron , y se . dar , y las dexan estar en aquella parte doii-*
vinieron sin alzar el vuelo andando , y se -de las enxambraron , y vuelven 1 cabo de
entraron en la colmena de donde habian ta- quince dias á ellas , y visitan la tierra cómo
lido : y que mirando donde estaban prime- está de labor ^ y si vén que se vá acabando,
ro amontonadas, vio hecho un hoyo que . ha- toman todas las enxambradas : y si hubieren
bian hecho con las patillas, de tanta can- sacado maestras nuevas , saquen las abejas co-
tidad , que cupiera una avellana ; y que es- mo quando quieren enxambrar, y luego ro-
tando dudando consigo del para qué le ha- ben la colmena, y quitada la, miel y cera
rian , y pasando adelante a visitar colme- «que tuviere , tomen en el mesmo corcho á
ñas , y tomando á cabo de rato i pasar por echar las abejas que hubieren sacado con so*
alli , vio salir de la misma colmena donde la una maestra ; y si tuviere pasto y labor,
se entraron, dos órdenes de abejas andando dexenla donde se estaba., y sino, múdenla
por el suelo imas tras otras , á modo de hojr- donde hubiere labor : porque estando en tier-
miguero. Y con la duda que tenia de la ra donde haya labor , en quince o veinte dias
causa de haber hecho aquel hoyo , dióle de* toma á henchir, como se halla desposeída. Y
seo de ver lo que seria aquello , y vio ir en- es de saber, que la miel de estas que asi se
tre las dos hileras de abejas un bulto de abe- roban , no es tan buena como la de castro,
jas andando , y llegaron al hoyo que pri- por causa de llevar amago y pollo. Hacenlo
mero habían hecho , y estuvieron paradas, por dos^ tres causas : la ima es, porque si las
y luego se juntaron las dos órdenes que di- llevaran llenas, no llevaran mas de cinco col-
cho tengo , con las que^ estaban amontona- menas en una bestia: y si es lejos donde las
das, y empezaron á andar á la redonda , co- mudan, cargan diez ó doce : y la otra , que
mo quien trilla , y á cabo de rato se levan- como tengo dicho, renuevan la colmena: y
taron , y se fueron volando cada ima por su la otra , porque si la tierra es fértil y abun«
parte , hasta que no quedó abeja en la col- dosa donde las mudan , en veinte dias tornan
mena. Y admirado , y no pudiendo» saber á henchir, como se hallan desposeídas de lo
qué podia ser aquello que habia visto , fue que teman, procuran henchir la casa, y de
á ver el hoyo que habia visto primero , y tornar á enxambrar. Y me dicen que ha ha-
hallóle cerrado , y andando tentando en el bido año que si es abundoso para ellas , mu-
suelo con un palillo , topó con el hoyo , y dallas quatro veces, y enxambrarlas tres , y
sacó la tierra que estaba en él , y halló una de las primeras enxambres sacar otras enxam-
maestra muerta. Caso de admirar si fue verr bres , que llaman nietas: y aunque es traba-»
dad , como lo creo , por el mucho crédito jo en andarlas mudando , es grande el pro-
de quien me lo dixo , y digno de que se vecfao.
tenga en memoria.

Digitized by V:iOOQÍC

440

SIGUENSE LAS LEYES Y ORDENANZAS

de las Colmenas, que fueron sacadas de la Recopilación de las

Ordenanzas hechas para la buena gobernación de la

Ciudad de Sevilla , y de su tierra.

TITULO DE LAS COLMENAS^

y de sus tfiajádas.

"O Diego Fernandez, Escribano Pü- calde Mayor que era de Sevilla , yo Pedio

blico de Sevilla , doy fé, que por un Domingo Vegacan , vecino de la QoM^ion

libro de papel escrito de molde, en- de San Gil de la dicha Ciudad, y Pedro

quadernado en pergamino , que al Pérez de Consíanóaa , y de los otros véanos

principio de él festán ks Armas Reales de su que teaian majadat ^ que le pidieron mer--

Magestad , y encima de l^s dichas Armas es* cea > que les diesen -ivrdenamíento , porque

tá un renglón escrito de colorado , que dice; pudiesen pasar cada uno , y mantener sus

Las Ordenanzas de Sevilla. Y abaxo -de las majadas en ks sienas^ y en las jaras del

dichas Armas , dice escrito de molde : Re- R^yno de Sevilla, y de sus términos , y les

copilacion de las Ordenanzas de esta Ciudad determinase quanto hobiese-de majada ¿ ma-

de Sevilla. Y entre las Ordenanzas que están jadas ^ porque entre los hombres buenos que

en el 4icho libro impresas de molde, parece las dichas majadas obtuviesen , que hobiesea

que está una Ordenanza , fojas dentó vein- avenencia , y viviese cada uiío en lo suyo,

te y quatro , que comienza ; Título de las y en paz , y sin contienda ninguna , y que

colmenas , y de sus majadas. Su tenor de la ordenasen todas aquellas cosas que pertene-»

qual dicha Ordenanza con el dicho titulo, ciesen á colmenas y majadas^ porque hobie-

como en el dicho libro está impresa, es esta sen fuero apartado, porque hobiesen vidas

que se sigue. apartadas , ó porque supiesen que juzgaban

\ Sepan pantos esta Carta vieren , co^ sus Alcaldes ^ y sobre esto , que los Alcalde;

mo Nos Don Enrique, por la grack de y Alguacd^ é los ^Caballeros , ¿los Jurador

Dios , Rey de Castilla , de Toledo , de León, y hombres buenos que eran á esa sazón , el

de Galicia , de Sevilla , de Cordova , de pedimento de los sobredichos que ordenaron

Murcia , de Jaén , del Algarve, de Algeci- en como usasen , y «en fecho cada uno en ks:

ra , y Señor de Molina^ Vimos una Carta sierras, y en las jaras,' y en los otros luga«:

del Key Don Alonso nuestro padre ^ que res de los términos de la dicha Ciudad , en

Dios perdone , esaita en pergamino de cue- rascón de ks majadas de las didhias colmenas^

ro, y sellada con su sello de plomo colgado, j de los colmeneros que ks guardasen , y<

fecha eñ e^a guisa. de todo lo al que á ellas perteneciese , r en

f Sepan quantos esta Gaita vieren , co- como juzgasen por el dicho ordenaouenta

mo Nos Don Alonso , por la grack de Dios, los Alcaldes que fuesen dados por los jua^gar:

Rey de Castilla , de Toledo , ile León > de y según xjue mejor , ¿ mas cumplidamente

Galicia, de Sevilla, dé Cordova > <le Mur- se contiene en un quademo del dicho orde^

ck, de Jaén, del Algarve > y Señor de Mo- namiento , escrito en pergamino «de cuero,

lina i porque el Concejo de la muy noble que ellos tienen en esta razón , el qual ^909

Ciudad de Sevilla nos dixeron^ que estando mocaron , y tlke en esta manera* ^
los Alcaldes , é Alguacil , y los Caballeros, % San¿h Spiritus adsit nobis ^tia.

y los Jurados, y los hombres buenos de k Amen* fstees el ordenamiento que ordenar

dicha Ciudad ayuntados en Santa Maria , en roa Don Gonzalo Vicente , ¿ te siis Jura*

el Cabildo de los Canónigos que vinieron, dos, y los doce Caballeros que .escogió el

y los hombres buenos vecinos de Sevilla, Concejo de k ^uy noble y muy leal Ou-

que tenian majadas de colmenas en los ter- dad de SevdMa^ue io ordenasen,
minos de k dicha Ciudad , y los Alcaldes ^ Sábado ocho dias del mes de Maneo,

de los colmeneros que puso ^1 Rey I>on £radej 292^. años, hicieron Cabildo los Al-»

Alonso nuestro bisabuelo que era á k sazón, caldes, y el Alguacil , y los Caballeros , y

y el pedimento de Gonzalo Vicente , Al^ los Jurados , y los hombres buenos de la

Digitized by

GSíSgle

DE LAS COLMENAS. 441"

muy noble , é muy leal Ciudad de Sevilla, poblase majada nueva en la sierra , segtm

en Santa Maria , en el Cabildo de los Ca- dicho es , é los vecinos de al rededor se agra-

nonigos vinieron los hombres buenos veci- viaren, é dixeren que no está á una legua

nos de Sevilla , que han majadas de colme- de ellas, ó de qualquiér de ellas, y quisiera

ñas en termino de esta Ciudad , y los Alcal- demandar medida , los demandadores ó el

des de ellos que puso el Rey Don Alonso á demandado , los Alcaldes ó Alcalde deman-

pedimiento de Don Gonzalo Vicente, Alcal- de á ambas las partes si quisiere vista , ó

de Mayor de Sevilla, y de Don Pedro Do- quisiere medida, é si quisiere vista*, sea asig-

mingo el Be jarano , vecino de San Gil, y nada según las leguas, y si quiere medida,

Pedro Pérez de Constantina , y pidieron sea mas que aquella legua la sesma parte,

merced que les diese ordenamiento según y esto pueden demandar los vecinos al pobla-

pudiese mantener cada uno su majada en las dor nuevo en teniendo casa poblada con ho«

sierras y en las jaras , y les determinase me todo el año ante que hayan enxambradas

quanto hobiese de majada á majada, porque las dichas colmenas.

entre los hombres buenos hobiese avenencia, ^ Pero muchos hombres habrian que

y viviese cada uno sin contienda, y que or^ tenian sus colmenas escondidas en otro lugar

denase todas aquellas cosas que pertenecea en manera que ello no podrian saber sus ve^

á colmenas , porque hobiese fuero apartado» cinos , é los tendrian en muchos lugares apar-

pues habiendo vidas apartadas, porque su- tados, é á pocos dias antes de Marzo podrian

piesen que juzgan sus Alcaldes, poblar la majada : y asi serian engañados

^ Primeramente ordenaron , é tuvieron los vecinos , é por esto mandaron , é tuvie*

ppr bien, que en todas las sierras que parten ron por bien, que ante que enxainbrasen las

con los términos de las vecindades que son colmenas , tuviese casa fecha é poblada con

de Reyno de los nuestros términos que son hombre, y con perro, y con sus colmenas

de Guadalquivir allende , que hayan de ma- un año é un dia antes que enxambren sus

jada á majada una legua bien cumplida. colmenas , haciéndolo saber á los dos vecinos

^ E otrosí , ordenaron , que ninguno mas cercanos , y teniendo asi la majada , y
que no fuese vecino de Sevilla y de su ter- enxambrasen , y las colmenas que maguer
mino, que no pudiese haber majada de su- no hubiese legua, y le demandasen los ve-*
yo , sino que sea consentimiento de los tres cinos qualquicr de ellos , que no fuese tenido
ó quatro vecinos mas cercanos, y si estos de responder, y de pediar por esta razoa
vecinos todos , y qualesquier de ellos quisie- ningima cosa , salvo tanto á los Alcaldes da
sen poner en aquella majada algimas de sus los colmeneros , por reverencia de los mara-
colmenas , que las pongan k tantas que pue- vedis, y que les den carta de su majada,
dan ser que guarezcan bien : y la majada ^ E otrosí , ordenaron , que todo home
que se llame de estos todos, ¿ no de albarram que colmenas pusiere a menos termino de lo
y si el albarran fuere fijo de colmenero, y que dicho es, y estuviesen sin casa poblada
heredare la majada de su padre, ó de su de home, segim dicho es, el tiempo, ó to-
madre , ó de otro qualquiér , que sea Señor conadas ó ascondidas , que todas colmenas
de su majada , como otro qualquiér v©- que están sin casa , y sin home , están co-
cino, ^o á hurto , ó demás lugar , ó por facer

^ Otrosí, ordenaron, que en las ¡aras mal á otros: estas colmenas que asi estuvie^

de tierra y de carcoma, que hobiese de^ ma- ren, si alli cnxambraren, é los vecinos lo

jada á majada dos tercios de legua. supieren, que lo puedan demandar quando'

^ Otrosí, en el campo que pusiese ca- quisieren, y que pierda el dueño las enxam-

da uno por do quisiere. En las sierras que bres , y que peche por quantas colmenas tu-

parten con Portugal , que fagan cada uno su vieren sus vecinos , porque el home no po-

majada á media legua : y si fuere cerca los dria apreciar el daño que recibiesen , por ca-

mojones, que ponga cada uno sus colmenas da colmena cinco sueldos, y salga ende^
dó quisiere, en tal manera que po pelen los Otrosí , si por aventura el cólmenlo que

perros en uno. tiene su amo á soldada ó á bien fecho, su-

^ Esta medida de estasleguas , y de dos piere que algunas colmenas están nuevamen-

tercic^ de media legua que sean de estas tres te en lugar que hacen daño á su amo , ó lo

qual quisiere. La primera , de la puerta de encubriere , y no lo dixere á su amo , si col-

Triana á Gelves. La segunda , de la puerta menas tuviere con su amo , que sean para el

de Xerez á Quartos. Y la tercera de Macare- Cabildo de los colmeneros , y que pierda^

Xta á Ips aceitunos de Lebreña. la soldada , y que les den por quantas col-

O ú por ventura acaeciese , ^ue alguno meoas fueren las abejasf , por cada colmena ua

Kkk azo-

Digitized by

ry Google

442 Leyes y ordenanzas

azote , é si él perdiere de treinta colmenas mal de las colmenas : y si tomare escarzo ¿
adelante , que no sea azotado ; y esto que lo castrazón, que todo ayundando en imo va-
pueda demandar el amo del dia que se par- le la renta que dá por las colmenas , é no
tiere -el colmenero de él , fasta un año. mas , ó pague la renta , sacada guarda ó
O si por aventura acaeciere fuego, se costa : é si por aventura se murieren después
quemase , porque alguna majada se queme, de esto tomado por el mucho tomar , por cul-
o el su termino, que es media legua en der- pa todas ó la mayor parte de ellas, que sea
redor, ó en los otros lugares, según dicho tenudo de dar la renta y las colmenas: é si
es, cada uno por su termino, que éste que i aquella parte que las tiene a las jaras ó
esta majada se le quemare , porque no pier- á las sierras , á todos sus vecinos acaeciere
da sus colmenas , que las ponga en aquel ter- año fuerte , como dicho es , maguer de ellas
mino de las quatro majadas mas cercanas haya tomado algo , y se les murieren de las
quehoviereel monte sano cerca del quemado colmenas que arriendan , ó de las enxambres
de la su majada, fasta dos años y seis me- quedeellashovo,todasólasdospartesdeellas»
ses que cobre el su monte , porque no se le y de las arrendadas la mitad , é aun mas,
pierdan sus colmenas , é cumplido este tiem- que sea tenudo el arrendador de dar todas las
po , que tomen sus colmenas á sus maxadas, colmenas que recibió , y de no dar renta de-
y si mas tiempo estuviere de lo que dicho más de aquellas que fincan partido por sueU
es , que no pueda sanar la posesión de aquel do , ó por libras , y esto que sea por im ano^
lugar , y que salga ende , maguer la maja- ó por dos. E si por aventura antes del escar-
da esté despoblada dos años y seis meses, zo, y de castrazón, y de enxambrazon, se
lungtíno é otro se la pueda poblar, ni to- mueren las dos partes de ellas, que no sea te-
mar, ni los otros sus vecinos de cerca á ella nudo de la renta dar mas de por las que le
con sus majadas , y con sus colmenas. Y si fincaren.

algún hombre poderoso se la quisiere tomar, Y si por aventura tres años ó mas arren-
que todos sus vecinos sean tenudos de se la . daré las colmenas, y el primero año , ó el

ayudar á amparar , porque finque con su ma- segundo dixeren comunalmente por todos sus

jada; y esto sea también en ks sierras, co- vecinos las colmenas, y dende adelante se

mo en las jaras. murieren las colmenas , que sea tenudo el ar-

^ Todo pleyto de colmenas, 6 de losa, rendador de pagar todas las colmenas, y to-

ó de otra cosa que pertenezca á colmenas, da la renta , como dicho es.

que sea ante los Alcaldes de los colmene- B como dicho es, el que en todas estas

ros. razones fuere vencido, en todas ó en cada

Y sí por aventura arrendare alguno col- una sin pleyto, el vencido pague todas las

menas castradas, é por destinar, debelas asi costas.

dar. Y si el Señor de las colmenas ^quisiere ^ Los Alcaldes si mandaren facer medida d

ralear por no las tomar fasta que pase Di- vista > según dicho es, deben tomar dos ho-

ciembre ó mas tiempo, é algunas se murie- mes buenos entre las partes que sean fieles,

ren afrentando á el que las arrendó al Señor sobre juramento, que digan é fagan verdad,

cuyas son, que mueran por de el Señor. Y á costa del vencido.

si por aventura el que tiene las colmenas ar- Y si por aventura el Señor quisiere ven-
rendadas no le ficiere afrenta al Señor en faas der colmenas á su colmenero dentro en su
ó en su casa , que las vayan á recibir , si al- ñiaxada , que las tenga mientras morare coa
gunas se murieren, que mueran por suyas él, y después que las saque dende.
de aquel que las tiene arrendadas: y eso E otrosí, podria acaecer, que vended
mismo debe facer el Señor de las Colmenas Señor de la majada á su home colmenas , é
al arrendador al cabo del plazo de la renta- muere el Señor, y diere el hombe, parte he
E si por ventura acaeciere , asi cómo en esta majada cada que compre estas col-
acaece muchos años , que viene mortandad menas , y quántas de aqui vinieren , aqui de-
en las colmenas desde el Mayo en' adelante, be estar , cá de esta majada son , y asi me las
el arrendador que tiene colmenas por diñe- vendió mi amo , y asi lo quiero probar co-
ros ciertos, él faciendo todo su poder en el mo debo por carta por testimonio. E si lo
campo , y en la majada do las tienen ; por- probare , como dicho es , téngalas , y no me-
que la mortandad destemplada no viene tan tahi otras ningunas , ni las pueda vender con
solamente por el tiempo del Verano , mas aquella condición* Y otrosí , si todas se mu-
por todas las flores de todo el tiempo des- rieren, que no hayan parte en la majada,
templadas y enconadas, maguer arrenda- Y si lo no pudiere probar, como dicho CS|
dor tome destino , que es alimpiamiento del que las saque dende.

Y

Digitized by

Google

DE LAS

Y si otro vecino , ó otro home compre
colmenas en agena majada , que sea con pos^
tura de su dueño , que qual postura ficiere,
que tal vala , seyendo probado como debe,
no seyendo á perjuicio de sus parceros , si los
hobiere.

Y otrosí, los Alcaldes deben haber de
galardón por su trabajo de todos los collazos
de soldada de cada uno un maravedi , y de-
belo retener su amo , si morare con él medio
año ó mas : é si menos morare , pague por
el tiempo que estuviere , cá también es tenu-
do el Alcalde de fiacer derecho al collazo ,
como al amo.

Los Alcaldes deben facer tres veces en el
año Ayuntamiento de los homss buenos , asi
como Cabildo á ordenar sus cosas , ó 4 meter
paz entre sí : el primero por Navidad ; y el
segundo por Pasqua florida ; y el tercero por
San Juan.

E si por ventura acaeciere , que á un ve-
cino se mueren todas sus colmenas , é fincare
desamparada su majada que no tenga losas,
ninguno sea osado ae poblar en su majada
fasta tres años : é si después él y sus fijos
fasta treinta años quisieren hi poner sus col-
menas en ella , por muchas que tenga el
otro , que lo piiada facer : cá no debe nin-
gimo perder su herencia que compró ó here-
dó : y si las losas tuviere que se quieran por
home suyo , ¿ no la tomen ninguno, ni se le
pueble su majada.

E todo home vecino sea tenudo de facer
derecho por su home á sus compañeros en
tanto quanto le debiere sobre su jura , é no
mas.

Tres dias deben juzgar los Alcaldes en la
semana , Lunes , é Miércoles , é Viernes , é
no mas : é la su señal de los Alcaldes de los
colmeneros, sea hiél su emplazamiento , y
el su rebillo , como de los Alcaldes ordina-
rios.

Todas las cosas que quisieren ordenar los
Alcaldes , é facer , débanlas facer con cinco
homes buenos que hayan majadas é colme-
nas , tomados cada año en el primer Ayunta-
miento.

Y si los colmeneros quisieren tomar otros
Alcaldes , é mudar los que tomaron , que los
tomsn , y los muden quaado quisieren de
cada año. Y después que los hobieren fecho,
que los Alcaldes Mayores que les tomen la
jura.

Y si alguno encubriere colmenas hurtadas
en su majada , que se pare á la pena de lá
justicia del Rey. Y si escapare por pecho , ó
por ruego , no sea en el común de los colme-
neros. £ si el su hombre lo encixbriéi'e , y el

COLMEN AS* 443

Señor no lo supiere, que el home que se pa-
re á lá justicia : e aquel home si escapare , no
lo reciba ningún colmenero tan solamente por
la fama : y si lo recibiera ^ que peche doce
maravedís á los Alcaldes de los colmeneros,
é que lo eche de sí.

^ Si fulgines anduvieren por la sierra,
ó otros homes , á daño de los colmeneros , é
por las jaras , y los Alcaldes , é los cinco
homes buenos quisieren ir en pos de ellos por
prendellos , é por castigallos , que todos los
colmeneros les fagan la costa que ficieren,
fasta* ocho dias , si no hobiere del común que
tomar.

% Fallaron por medida, que había de la
puerta de Triana , fasta Gelves de la soga
del marco por cuenta , novecientas y veinte
sogas.

^ Todo home que colmenas comprare
en majada agena , ¿ las tuviere en vida del
Señor de la majada a su placentería, é fina-
re el Señor , y los herederos dixeren á aquel
que salga de la majada , y él no quisiere,
y dixere que no debe , que alli las compró,
esto debe probar el que se defendiere por car-
ta , ó por costumbre , cá muchos en su vida
pueden facer placer á un home , y después
qaando finan no les viene en miente de de-
cillo , y después de su muerte finca la maja-
da en ruido : ó por ende debelo probar , se-
gún dicho es , y si lo nombrare , que esté k
placentería de los herederos que fiucarén,
quanto ellos tuvieren por bien ,- y- no mas:
cá no es derecho que por bien facer reciba
mal , ni sea enagenada la majada por esta ra-
2on; y esto que lo pueda facer aquel cuya
fuere toda la majada. E si aparcero ó apar-
ceros hobiere que lo no pueda facer sin pla-
centería de sus aparceros , porque sería perjui -
cío de ellos. Pero si después que el Señor mu-
riere, y los herederos no facen afrenta á aquel
que tiene las colmenas en la majada , por
hombres buenos , ó por ante el Alcalde , á
pasa dos años ó mas. en paz de su majada
con ellos, después no le pueden demandar, ni
sacar de la majada j salvo tanto que no pue-
de, y meter colmenas compradas , ni en otra
ninguna manera en la majada , sino tan so-
lamente aquellas colmenas, y las que vinie-
ren de ellas , y no otras •

Todo home pueda facer comprar ó ven-
der colmenas ó majada sin ellas ó con
ellas á qual cabo de Sevilla quisiere. Y si
po: aventura i un home de fuera d¿ termino
di Sevilla vendiere un home su majada, y
algún vecino dé SeVilla la quisiere por este
preció , no sabiendo quándo se vendió , á ca-
bo de treinta dias qii^ se la den, y dende en

■•^feig^tized by V:i W wgíftf

444 LkYES Y ORDENAIsZAS

adelante , qiife le no responda el tenedor. de los vecinos, ó se los fallaren , que lo'piie-

Otrosí , acae.ce que muchos años que se dan prender sin coloña ninguna , é decillo á

quema la tierra , ó los montes > é los campos, la Justicia , é párese á la pena que el fuero

y acaeee que se queman las colmenas , como y el derecho manda. E por el daño que reci-

dicho es , é pueden por esta razón .perder los ben sus majadas del atoconar , que las col-

homes que lo han , ¿tuvieron por bien que menas que éste tal tuviere atoconadas, que

si fuesen en tierra do anduviesen cazadores, sean del mas cercano vedno donde se las fií-

que las dos ó las tres campañas mas cercanas liaren faciendo aquel daño,

de aquel fuego de la parte do se levantó, E si por aventura acaeciere , que alguna

que peche el daño : y este daño que sea apre- majada se mudare al campo para est^ardo,

ciado por los cinco hombres buenos que to- éste tal debe estar k media legua de la otra

maren por Cabildo , y que lo que estos, di- majada que estuviere fin cabe en par depila,

xerea ó mandaren , que no haya alzada nin* Otrosí , ordenaron , que en las majadas

fuña , sino tan solamente vista del Señor , si que son tres aparceros , y el uno ó los dos

aere en la tierra. tuvieren pocas colmenas , porque no pueden

^ E todos los quartaneros deben pagar tener home que las guarde, por razón de fa-

su parte en todas las cosas que ficieren en Us cer costa grande , *y el otro su aparcero tu-

colmenas, asi de homes , como, de las des- viere home que guarde sus colmenas, é to-

pensas , porque llevan de las muertas que se viere por bien que sean recibidas en la par-

perdian quarto , é llevan de la ganancia cería de el , que p.ague. la soldada , y el amo

quarto. faga pagar al home que tuviere sueldo por

E ningim vecino no debe sonsacar á ho- libra , cada uno como tuviere colmenas , é si

me de su vecino , que el Señor de la maja- esto no quisiere facer , mandaron qu^ estos

da podria perder por un home su facienda, tales , que si no tuvieren colmenas de suyo,

y demás face mala vecindad , é no se lo de- é hovieren derecho en la majada , que metan

ben consentir el Cabildo :.si probado le fue- á tantas que puedan un home proveer , por-

re que asi es, peche diez maravedís á los Al- que sea mas la pro que el daño , y que síjaa

caldes* las colmenas de suya^ , ó de agenas.

E si por ventura son tres , ó mas , ó me- Otrosí , es nuestro uso é nuestra costum*
nos aparceros en una majada , y el imo ó bre de aqui de Sevilla , que el que tiene eol-
ios dos quisieren vender su parte , é la v.en- menas cerca majada agena contra voluntad
den á otro, tanto por tanto , que la hayan d^ su dueño, que por los esquilmos de tiem-
los aparceros , ó qualquier de ellos del dia po que las tuviere , peche á su dueño de
que lo supieren , pagando el precio , hasta la majada enmienda.de cada colmena de ca«
nueve dias. da un año im exambre , y niedia libra de

Y ningún aparcero no sea osado de meter cera, y dos azumbres de miel. Y otrosí, la

colmenas, en su corral á quarto, ni arrenda- enxanibre que dá la colmena cada año , que

das , ni en otra manera ; salvo si las compra- fasta un año que no le cuente esquilmo nin-

re,*si no fuese con consentimiento de sus guno : y dende adelante es contada por col-

compañeros. Pero si alguno acaeciere que ar- mena , y ha de dar tanto esquilmo como por

rendare , ó las tomare en otra manera , é di- las colmenas viejas : y asi contar tpdas las

xere á sus compañeros que las compraban , é enxambres que se dendc amulchiguaren en

si después fuere probado el contrario , que todos los dichos años, é como quiera quellc-

peche por cada colmena, de las que tuvieren van mas esquilmo cada colmena cada año,

sus aparceros , por el daño que les fizo , un no mandamos dar mas de esto que dicho es,

maravedi , y que la saque dende. por razón de la costa <)ue se face sobre las

E si por aventura el aparcero , ó el col- colmenas,
menero tuviere colmenas en la majada, y Otrosí , si se ayuntaren todos los coime-
sacare de ellas por flacas , é las pusiere ayun- ñeros de Sevilla en la Iglesia de San Juan, por
tadas al rostro de la majada , porque las razón que habia algunos^^ue pasaban este
otras reciban daño : que aquel que lo fizo, nuestro ordenamiento, y meten las. majadas
que porfagan el daño si fuere aparcero, á Ips á tributo de fuero , pasando nuestros usos , é
otros aparceros , y el colipenero que laspieN nuestras costumbres á que somos todos los
da aquellas que tuviere asco^ididas, y que lo colmeneros poblados, por la qual razón reci-

Sueda demandar el Señor al colmenero en.to • ben todos los mas que han majadas en las

o tiempo que lo tal sepa. sierras y en las jaras , grandes agraviamien-

Otrosi , ordenaron, que todo home que tos, y reciben gran menoscabo en sus colmc-

atoconare corchos al rededor de las majadas ñas , é facen gran costa por lo amparar. Por

^<-^ es-

Digitized by

Google

D2 LAS COLMENAS. 445
esta razón , é por guciidar todos nuestros usos, majadas , y que estas majadas á tales quier
é todas nuestras costumbres, y lo que dice estén pobladas ó despobladas , que le sea
nuestro ordenamiento que habemos de luengo guardado en todo lo que nuestro ordena-
tiempo , que es del tiempo que reynó el Rey miento dice.

Don Alfonso, tuvieron por bien que quando Otrosí , ordenaron , que como quier que
alguno se agraviare de otro que pusiere col- fasta aqui fue usado , que si alguno compra-
menas cerca de su majada á menos de le- ba alguna porte de majada , que pudiese ixn-
gua , ó en otro lugar , ó no deban , ó pasa- poner tantas colmenas , quantas quisiese , á
ren lo que nuestro ordenamiento dice , que también como el que habia en la majada
los nuestros Alcaldes por partir pleyto , que mayor parte que él, porque esto es contra fue-
vayan luego allá á verlo , á costa del rebel* ro , é contra derecho de haber tajita pro , ó
de , é si hallaren que han de estar alli , y mps el que há en la heredad una parte^ como
que guardó el que puso las colmenas lo que el que ha quatro ó cinco partes , ó mas , to-
dice nuestro ordenamiento , que estén que- vieron por bien , que Ip que fasta aqui fue
das; y sino, que los nuestros Alcaldes que comprado ó vendido sá este uso é eos-
las manden tirar luego , enmendandp el da- tumbre, ,que vala, y que pase asi , y de
ño á la otra parte que recibiere en sus col- aqui adelante , que cada uno quanta parte
menas , asi como dice este nuestro ordena- comprare ó heredare de la majada , tantas
miento , porque el que toviere su majada, colmenas pueda en ella poner quantas le per-
no reciba mas daño en su ganado : é si el tenecen en la su p^rte , según fuere toda la
que fuere vencido no qui^ere ende tirar sus majadea afirada que podrá Ueyar colmenas,
colmenas al plazo que los nuestros Alcaldes y np mas, porque cada uno según que hovie-
le pusieren, que los nuestros Alcaldes que re parte en la majada., asi haya pro declh.
lo fagan prender por doce maravedis la pri- Y si algunp contra esto viniere en las col-
mera vegada , é por la segunda ,por sesenta menas que metiese en la majada demás de
maravedis. E si estuviere rebelde , que las no las que había de meter , según dicho es, qup
quisiere tirar después de estos dos plazos, que las saque de esta majada y de su termino
cmbien allá al Alguacil , y que las torne tot- fasta plazo de quince dias. Y si no las sacaré
das boca arriba , porque sea escarmiento par festa este plazo , que peche por la primera
xa otros este mandamiento , que lo pueda vez diez maravedis , y por la segunda sesen-
facer sin pena alguna. Y quando alguna de ta maravedis , y por la tercera que las pierda,
estas cosas acaeciere ante nuestros Alcaldes, y esta pena que la hayan sus aparceros por
que alguno se querellare de otro , que no enmienda del daño que les fizo ^ y tambiejí
haya el demandado otra razón , si no se di- por la rebeldía que les fizo,
xere alguna de estas que nuestro ordenamien- Y agora el dicho Concejo pidieronnoi
to dice que el de oir pues de luengo tiempo, merced, que les mandajsemos guardar y man-
é todo esto que sea guardado , e también en te.ner el ordenamiento sobredicho , según qucr
las macadas que fueren pobladas de nuevo, en el dicho quaderno se contiene ,' que les

}r fueron después desamparadas , como en fue dudo , como dicho es. E nos reyendo en

os otros lugares , ó no las hovo : porque como este ordenamiento sobredicho es nues>

quando el poblador nuevo viniere después de tro servicio, é muy provechoso para la nue$^

los tres años , asi como dice el nuestro orde- tra odoana , é pro comunal para todos los ve-

namipnto , á poblar aquel lugar cerca de ma- cinos de Sevilla , y de sus términos que ho-

jada poblada, quede legua á las majadas vieren majadas de colmenas ,'tovimpslo por

de él al rededor bien cumplida; asi como bien, é mandamos- al Concejo , y á los Al»

dice este nuestro ordenamiento a los quequi- caldes , y Alguaciles , y Veintiquatros, Ca*

sieren poblar majada nueva, quier la hoviese balleros , homes buenos de la dicha Ciudad

alli ante , quier no , porque asi como lo ga- de Sevilla , asi á los que agora son , como 4

no el primero poblador por tiempo , asi lo los que serán de aquí adelante , que vean el

perdió por tiempo aquellos que la desmam- quaderno del dicho ordenamiento , que fuo

pararon los tres años que nuestro ordenamien- fecho en tiempo del Rey Don Alonso núes*

to dice de los que desmampararon las maja- tro bisabuelo sobte este techo de las majadas

das. Y el demandado que responda luego de, las dichas colmenas, y todas las otr^s co*

ante nuestros Alcaldes á qualquier que se sas que en el dicho quaderno. sé^ contiene,

querellare de él , salvo en las majadas que y que lo guarden , y lo fagan guardar cA

son autenticas , que fueron compradas , ó he- todo bien y cumplidamente , según que eu

redadas , ó pobladas de luengo tiempo acá, él se contiene. £ defendemos firmemente,

que pasa el tiempo de treinta años que son que ninguno no sea osado dp ir > ^ ^^ pasa#

Digitized by v:iOOQ í^^'

4A^

LtYES

contra el dicho ordenamiento en ningim tiem-
po por ninguna manera, só pena déla nues-
tra merced , y de cien maravedis de la mo-
neda nueva á cada uno. E nuestra voluntad
€s que se guarde y se tenga , como dicho es.
Y si alí^uno ó algunos fueren contra el di-
cho ordenamiento , cjuisiere pasar por lo que-
brantar en qualquier manera , mandamos k
los Alcaldes y Alguacil de la dicha Ciudad,
así á los que agora son , como a los que se-
rán de aqui adelante , ó á qualquier ó qua-
lesquier de ellos , que los prendan por la
dicha pena á cada uno , y que guarden las
prendas que por esta razón ficieren , para fa-
cer de ellas lo que nos mandáremos , y demás
qup no consientan pasar contra el dicho or-
denamiento* Y no fagan endeal por alguna
manera , só pena de la nuestra merced. Y de
esto mandamos dar al dicho Concejo esta
nuestra Carta , sellada con nuestro sello de-
plomo. Dada en Sevilla diez y ocho dias de
Noviembre , Era de mil quatrocientos y se-
tenta y cinco años. Yo Velasco Pérez de
Laar la fice escribir por mandado del Rey
Domingo Joan. Juan de Arnejanes. Pedro
Kodriguez.

^ £ agora algunos homes buenos , que
han majadas de colmenas en las sierras de
Sevilla , y en sus términos , pidiéronnos mer-
ced f que les mandásemos confirmar é guar-
dar la dicha merced del dicho Rey nuestro
padre , según que se en ella contiene , por-
ique el dicho ordenamiento que fue fecho
para guardar é pro de las majadas de las
colmenas ^ fuese guardado é tenido , según
que en él se contiene. El "Nos dicho Rey
Don Enrique tovimoslo por bien ^ y confir-
mamos la dicha Carta del Rey nuestro pa-
.4re en tpdo bien e cumplidamente , según
que en ella se contiene. E mandamos al Con-
cejo , y á los Alcaldes , y Alguacil , y á los
Ventiquatros , Caballeros, homes buenos de
Ja muy noble Ciudad de Sevilla ^ asi á los
que agora son , como á los que serán de
aqui adelante , ó á qualesquier de ellos á
quien esta nuestra Carta fuere mostrada^
jO el traslado de ella , signado del Escribana
Publico , que guarden y cumplan todo lo
jque se contiene en la dicha Carta del dicho
^ey nuestro padre , y que no vayan , ai
pasen , ni consientan ir^ ni pasar contra lo
que en ella se contiene ^ ni contra parte de
ello en manera , porque sea guardado el di-
jcho ordenamiento , según que en él se con-
dene. Y si alguno ó algunos , y hobiere que
quisieren ir é pasar contra lo que se con-
tiene en el dicho ordenaitíiento , que se lo
ao consiencaa » y demás » que le pi ejidan ,

ORDüKANZAS

é fagan prender por las penas que en ¿I fe
contiene. E les unos , ni los otros no fagades
endeal por ninguna manera , só pena de la
nuestra merced , y de seiscientos maravedís '
de esta moneda usual á cada imo , só la pena
que en la dicha Carta del dicho Rey nuestro
padre se contiene. Y de esto le mandamos dar
esta nuestra Carta ^sellada con nuestro sello
de plomo. Dada en las Cortes de la muy no-
ble Ciudad de Burgos siete dias de Febrero,
Era de mil y quatrocientos é cinco años. Yo
Miguel Ruiz la fice escribir por mandado
del Rey.

Otrosí, parece , que después por una Car*
ta é Provisión Real dada en Zaragoza en
veinte y dos dias de Diciembre.de mil qua-
trocientos ochenta y siete , está mandado,
que las Ordenanzas de .los Colmeneros que
Sevilla tiene , se guarden, y executen tam-
bién sobre los colmenares que nuevamente
son fechos en la tierra é termino de la dicha
Ciudad como en los antiguos.

Otrosí , por otra Carta , Provisión Real,
dada en Valencia diez y siete dias de Mar-
zo de mil quatrocientos ochenta y ocho ^ pa-
rece , que una Ordenanza del dicho Privile-
gio , que dispone , que en las jaras de Utre-
ra y Carmona haya de majada a majada
dos tercios de legua: fue declarado, que
aquella mesma sea guardada á las personas
que tienen colmenares puestos en la dicha
comarca y campiña de Utrera , no embar-
gante que en los tiempos pasados por el te-
mor de los Moros no hobiese allí colmena-
res , ni menos se usase el dicho Privilegio,
pues que la causa por donde no se uso , fue
el temor de los dichos Moros. Y por esto no
perdió el dicho Privilegio su vigor , y debe
Sor guardado ¿ cumplido en sus proprios
términos.

Otrosí , que las personas á quien la Ciu-
dad diere sitio para molinos en las tierras
realengas , é para facer viñas , ¿ huertas , é
plantas^ y asimesmo sitio para colmenas, que
no lo puedan defender , salvo para que no se
quemen , ni rocen , y que en teda lo otro
sea común , como lo era antes que se señala-
sen los dichos seis años , y que esto mesma
se guarde en todos los otros sitios de colme-
nares que fasta aqui han sido dados por la
Ciudad : y que asimesmo sin perjuicio de
tercero la Ciudad pueda dar lugar para dar
hornos de teja , cal y ladrillo , ye$o é sitio
para molinos; pero que después de quitados
los frutos de las tierras qi^e asi fueren da-
das para lo susodicho , y descepadas las
dichas viñas c plantas que en ella fueren
prestas , y deshechos los molinos é colme-

na-

Digitized by V:i^^^^

gle

DE LAS COLMEMASé 44^

llares que asi ficleren en los dichos sitios que én trece de Diciembre año de mil y quinien-

asi fueren dados, quede todo esto pard pasto tos é Catorce.

común de los vecinos de la dicíia Ciudad % Otrosí, por quanto los que tienen sp$
y su tierra , como de antes fuesen señalados, Colmenas y colmenares en lo realengo , de*
porque asi se entiende la Ordenanza si* fendian por termino de los dichos colmena-
guiente. ^es , y defienden al rededor de cada un col-
Otrosí , parece por una Ordenanza fecha menar cien sogas Toledanas , é no dexan ca-
en Toledo el año de mil y quinientos y dos, xner las yervas, ni beber las aguas, ni cor-
que la Ciudad puede dar sitios para colme-^ tar la leña, seyendo , como es, en gran per-
nares en cierta forma, el tenor de la qual es juicio .é daño de los vecinos, fiíe ordenado
este que se sigue. Y no en quanto 4 la otra é mandado por el Juez del termino de Sevi-
Ordenanza que dispone , que esa dicha Ciu- Ha, é su tierra en el año de mil y quatro«
dad no pueda dar tierra de los montes é val- cientos ¿ noventa é dos , que todas las per-
dios , mandamos que aquella también se sonas que tienen colmenas, que asi defien-
guarde; pero permitimos, que podáis dar den, y han defendido las dichas cien sogas
tierras para facer viñas , é huertas , é plantas, cada uno por termino de sus colmenas, que
y asimesmo sitio para colmenares : con tan- no defiendan las dichas cien sogas Toledanas,
to , que las personas á quien las dieredes, fa- ni otro termino alguno para los dichos colme*

Saneada una cosa de estas dentro dedos años nares, y dexen libremente comer las dichas

espues que se lo señalaredes. ^ yerbas , y beber las aguas de ellos con sus ga-

Otrosí , todas las personas de qualquier nados á qualesquier vecinos de la Villa é
ley, y estado, y condición que sean, que Lugar en cuyo termino son los dichos col-
quisieren facer rozas en las sierras de Troche menares , y les dexen cortar leña de ellos, se-
o de Constantina cien sogas Toledanas arre- gun, y en la manera que antes que por ellos
dradas de las majadas de colmenas , y que fuesen ocupados los solian comer : y que los
pongan los fuegos en las dichas rozas después Alcaldes , é Alguacil , é qualesqu'er de ellos
del Sol puesto, haciendo primeramente una no consientan ocupar los tales terminos/Coa
raya, en que haya ima soga de largura en tanto , que los que tuvieren tierras para sem-'
la dicha raya , porque no queme los montes brar , ó para otra cosa cerca de los dichos col-
de las dichas majadas y colmenas, de que menares, no echen fuego, salvo en los tiem-
su ganado hace su mantenimiento : con aper- pos que deben ser ediados conforme á las
cebimiento , que si lo contrario ficiere, por Ordenanzas de Sevilla, s6 pena de diez mil
la primera vez pagará de pena seiscientos maravedis á cada uno de ellos demás de las
mará vedis: y por la segunda la- pena doblada, penas contenidas en derecho que sobre ello
y treinta d.ias de cárcel: y por la tercera fablan; la qual dicha pena se entienda asi h
cien azotes á cada uno , y demás el daño á los unos , como á ios otros^ porque asi está
los Señores de las majadas é colmenas , se- confirmado é mandado por una Carta Real
gun el tenor de sus Privilegios, porque asi dada en Sevilla en veinte de Mayo de mil
está confirmado por vma Carta de la Señora y quinientos y once años.
Reyna Doña Isabel , de gloriosa memoria, ^ Como lo susodicho está escrito , y
dada en dos de Abril de mü y quatrocientos asentado en el dicho libro de molde en las
y sesenta y ocho años. ^ dichas hojas , á que me refiero , é de pedi-

^ Otrosí , que qualquiera persona que mentó de Diego Nuñez , Mercader de libros

pusiere fuego, y se probare que lo fizo ma- vecino de esta Ciudad de Sevilla, que metra-

Hciosamente , sea castigado criminalmente xo y exhibió ante mí el dicho libro de Or-

conforme á las leyes delReyno. Y el que de denanzas, para que saquen lo susodicho, que

otra manera pusiere fuego, por facer su ha- llevó en su poder , di esta fé , que es fecha

cienda, é no haciendo raya, é no quemare en Sevilla á veinte dias del mes de Noviem-

las rozas después del Sol puesto , conforme á bre de mil y quinientos y ochenta y cinco

la Ordenanza, que pague el dañó que ficie- años. Testigos que fueron presentes á ver sa-

re á quien tocare, y mas mil y quinientos car lo susodicho del libro, y lo corregir, y

maravedis de pena, la tercia parte para el concertar con él, Gonzalo de Cabrera, y

que lo acusare , é la otra tercia parte páralos Gerónimo Gutiérrez , Escribano de Sevilla,

proprios del Concejo en cuyo termino acae- Vá emendado dó dice, dene chirrey , y so-

ciere: y la ofra tercia parte para el Señor de bre rayado once anos, no vala. Yo Diego

la majada; porque asi se acordó , é mandó Fernandez , Escribano Publico de Sevilla, l<r
por el Cabildo ¿ Regimiento de Sevilla^ £ce esaibir^ y fice aquí mi signo.

Google

Digitized by

44«

AGRICULTURA

DE JARDINES,

QUE TRATA DE LA MANERA QUE SE HAN

de criar, gobernar y conservar las plantas, y todas las

demás cosas que para esto se requieren , dando ^ cada

una su punco : compuesta por Grbqoíuo

DE LOS Ríos*

p

,0R ser tan agradable y provechoso rador Diocleciano fue asimismo tan aficiona-
el exercicio y entretenimiento de do á jardines , que dexó el Imperio , y so
los jardines , íie querido hacer este retiró i un jardín á cultivar plantas , de lo
tratado de ello, el qual no solamen- qual gustaba tanto, que por ello dexó el
te creo será luz y provecho para los jar- gobierno de su Monarquía. Y en esto se
dineros , pero también para los dueños de conoce mas la excelencia de este tan viituoso
los jardines , en todos estos estados d& gen- exercicio , pues aun con ser estos dos Empe-
tes, asi Caballeros , como Principes, Re- radores Gentiles, y sin lumbre de Fé Chris-
yes ó Emperadores : y para Religiosos es tiana, fue parte para los apartar de otros
honesto y loable , quando después de cum- deleytes viciosos , ocupados en la contem*
plir con sus oblig^ones ocupan la vista en placion del Criador de aquellos. Y de San-
aquellá hermosura y variedad de flores y tos muchos exemplos ha habid9 como de
Verduras, con lo qual, y con la suavidad San Gerónymo, <jue después de haber cum-
de sus olores, levantan el espiritu en gloria plido con lo tocante á su ministerio, se iba
y alabanza de su Criador, que tan agrada- á un jardín k cultivar plantas, y allí alaba-
bles cosas crió para el servicio y regalo de ba á Dios , y le daba gracias por las mérce-
los hombres , conforme á aquel proverbio des que en todo le haoía , contemplando que
que dice : Todo fue criado fara el hombre^ crió tan hermosas plantas, y tan olorosas flo-
y el hombre para Dios. Y asi nadie se debe res, para regalo de los hombres. Pues de
despreciar de entender y saber esto. Porque aqui se saca , que si tan grandes y graveg
no hallo otro regalo mejor , y sin ofensa de personas lo han exercitado , y los Santos ea
Dios y del próximo como es este, que sus tiempos lo aprobaron y usaron, digna
aparta de murmuraciones , juegos y otros cosa es que qualqurer genero de gente estí-
vicios que destruyen á los hombres. Y sé me ocuparse en este loable exercicio, cons-
esto , porque en mi niñez ha sido , y es tando de lo dicho ser muy útil y proveer
ahora este exercicio mucha parte para des- choso , asi para los cuerpos como para las
viarme de dañosas ocasiones ; porque luego almas: porque como arrite se dice, aparta
como venia del estudio , me entraba á un los hombres de todos los vicios. Y así por
jardin, y allí cultivaba las plantas, y ha- estas razones y otras mudias, ho querido
cía diversas pruebas, hasta que sabía lo que tomar este trabajo, para que todos se apro*
convenia a cada planta. Y si dixere que á vechen de él , y se sepan y entiendan todas
un Clérigo como yo, ó Religioso , ó Prin- las maneras de plantas comunes que se po-
cipe , Rey ó Emperador , no es permitido nen en los jardines , no metiéndome en las
este exercicio, se responde, que por ser tan medicinales, sino en aquellas que tienen
bueno 1q usaron personas tan graves, cuyos buena flor y vista ; porque en los jardi-
exemplos tenemos en todos los estados , y nes por ser pequeños , no se requieren plan-
solo diré los mas principales. Porque entre tas medicinaleí , porque no los ahoguen,
los Emperadores se cuenta de Otón, que se sino las de flores agradables k la vista, Y
retiró del gobierno de su Imperio, y se ocu- quando se quisieren tener medicinales, se
paba en ingerir árboles , y quiso saber cul- ha de hacer un rejardin para tenerlas , así na
livarlos , y gobernar las plantas. Y el Empe- trataré i^ ellas, swo de U$ quQ comunmente

re*

Digitized by

Google

PAHA JAROINfiSt j^Ág

fequlcíanloí larálncs, y n<^dí lasproprie- tas, j mas «eguras, j se ks llevan pqra
dades de ellas ^ porque esto se queda, y toca quien se las pague; y quando el Aiefio las
á los herbolarios. Y teniéndose considera- ediamenos, le hace pago con decir que no
cion i que los que han escrito de Agricul'^ prendieron , y que las echó á máh Y asi
tura , naturaleza y propriedad de los ár^ conviene que le tenga proprio, y imiV em-
boles y yerbas , jamás han tocado este dadoso : porque asi como los niños en de-
particular de la población de los jardines, ni xandolos de limpiar, crian sarna y quere-
de la conservación de las plantas y veidu- sas, de la mesma manera los jardines si no
ras que en ellos ponen , podré decir con ra- los limpian cada dia, crian yerbas malas
2on, ser yo el primero que escribe esta ma- que ahogan á las buenas. Y si dizere el jar-
teria: y por esta razón muy escusado y dis- dinero que no hay que hacer en él hase-
culpado en loque aqui faltare , debiéndoseme le de mandar que dé una vuelta por él á la
dar crédito en lo que por experiencia he des- . mañana , y otra á la tarde , y esto es en In^
cubierto , pues atento que no hay quién vierno quando los grandes hielos, porque en
haya tratado esta 'materia , conforme á las los demás tiempos siempre hay' que hacer
circunstancias de esta constelación , no se pue- en ellos. En Verano quando los grandes ca-
de probar con autoridades de otros. Loqual lores, se puede andar en-'ellos desde las trei
lia sido causa de haber tomado mucho traba- déla mañana hasta las nueve del dia y
\o en esto , averiguándolo todo por experien- desde las quatro de la tarde hasta despu¿
cias , con mucho cuidado y diligenciáis* de noche , que éste es su proprio tiempo
y rodo lo doy por bien empleado, pues de de andar en ellos. Y sí acaso el jardinero no
estos jardines y florestas, demás del rega- le tuvieren en casa , por ser el jardín pe-
lo de los hombres , ha de resultar lo mas prin* queño ,. quanclo le valiere k aderezar ó* á
cipal, que es el dar continuamente gracias á regar, ándenle mirando i las manos,' por-
Dios nuestro Señor, que con su divina pro- que los ojos sb les van ttás la buena* plan-
videncia las crió. . ta, y procuran llevarla, como arriba se ad-

. . vierte , y ipas es la pesadumbre que se: r«-
Lo quí ha di hacer €l dueño df I Jardín. »' clbe,^uc- loque ella vale, aunque taiñ-
. bien hay algunas^ de. precio: y para evitáí
Uien iquisiere.tener ij^dín, ha xk) ser todo estorse.^drá tener un jardinero entre
' muy afidonado á ély y no solamente dos djucños de jardin^^^queños, porque
aficionado , peib hade procurac saber estando'á stt cargo , p>róeUrah tenerlos siém-
y entender todas las cosas que son necesarias ^e lucidos y y de buen ser. También ad*
en él, povque ^i lío las entieade,. podránle vienta vque es prpprioy y- aun necesario de
engañar i cada paso los : Jardineros ipaimio fárdineror darse unos i cftros plantan; pero
qunl ha de leer much» veqes-este libn>; lo quando los jardineros -son proprios; tbdb
uno porque . aprenda , y lo otro , paira. &p aquello es ^n beneficio y provecho del jar-
ser engañada: porque Je dirán los jardim;rd^ dm ; mas el qbe e^ jornafero, procura robar--
y los que.enlaran i vén el jardin muchas tr^*^ le. Y aun demás d^ lo didie lo suele echaí
¿as , . y á todos ha de dr : y mirando, lo que * perder sia saber lo^que se hace , porqué
aquí se ad^ette , entenderá lo que masxon* ccmo no conoce el jordin , ni lo ha planta-
^enga, qué al fin es lo. mas cierto : porque áp deis^>inano, algunas veces suele cortar
sepa , que «1 jawlin es como el. pobre qi»e esn y arrancar cosáis que nd conoce, y orras qu¿
taba k la puerta de la Iglena con dolor dé están. deJKUCo de tierra que no las ha vistóé
nueks, y cada uno que entraba, dábou su porque^oomo los jardines sé aderezan en In^
remedio, y asi le darán tqdos los queeotra^* viemo y^ están muchas plantas debaico ^de
ren k .verk,^remedios p^ra que corte y Iplan^ tierra^ y el que no las ptamó , causa ^y ecbíi^
te: y lo mas Seguro» es hacer orejas de mcr-s las k maU X ik? h« de ser asi , sino (íoino
paderi, perseverando mucho en 1¿ obra. 'que el que' poda viña que es suya , que'^proctt^
com6pzafe,L conforme k lo aqui coittenidot ra quando^ poda dar una y dos 'vuelrai
fK>rdue.]iay muchos que oxnienzan á hac^ i la cepa para ver los sarmientos que ha do
jaildines, y gastar en ellos, y luego se can- cortar, y los que ha de dexar. r* nrathó
sáñ , y se .pierden como los dexan de la^ma^r ^^ cuidado se ha de tener en hs plantas*
no. Y^para ir bien han.de procurar tenev que al fin son mas delicadas: y en tal c«!^
jardmerd ^oprio, porque demás del buen so el dueño del jardín asisfó coik el járdiqe*
gohietnojdel jardin, se evitará un dañono-^ ro, diciendole, y mostrándole en qué par«
Itble, que ios jardineros alquilados suelea te están las plantan debaxo de tierra, porqué
l^Qar , -que es eoharojp k las buegas plM*« no se uiig« por él: Dctíde no esta m dueito
' - D^^ted by '<:jvJ\<J^W¿

Q

^ 50 : AORICTJLIÜRA

esta su duflo. También importa mucho con- yerbas de todas partes paw su' prdin j '7 ^i

formarse con el jardUiero en todo lo que se supiere de alguna buena planta, procúrela,

hubiere de baper, y trazar, y cortar^ por* No se descuide en el Verano quando los

que de otra manera perderiai) mucho las grandes calores, de regar el jardín, procu*

plantas , pues el jardinero sabe lo que es me- rando que no tenga demasiada agua, y que

jor, y á él se ha de echar la culpa. quando no le falte. Aderece la fuente d noria por

en algo faltase: y esto le hará comiderarlo la Primavera, poraue no se le quiebre la

bien, y procurar acertar en todo. A los qua- soga d caik>s en el Verano, porque si le

les conviene tenerlps. siempre contentos , y falta el agua quando los grande» calores , y

proveídos de lo que toca al jardín, y para el jardín tiene estiércol , abrasaránse las pbn^

sus personas, porque si no se lo dan, son tas. Y asi conviene que siempre vele, y no

coqiolos Tudescos, que acuden adonde me^ se descuide en esto, ni en otra cosa alguna

jor los tratan: y esto sería en grandísimo da*, de las que aquí se advierten.
ño del jardín. También se ha de procurar

|ue el jardinero sepa mas de gobierno, y Lo qui tequien el jardín.

e plantas, quede trazas, porque trazado-

i

res hay muchos, y sabiendo trazar, dicen y^^Uanto á lo primero, el jardín ha de

que son jardineros, pues poco Importa que \3 s«r bien qiiadrado, para que los qua-

sepan hacer lazos, si no saben gobernarlos, ^^ dros salgan iguales, y las calles dere-

y las demás plantas , que mas. imperta el días. £1 sitio sea donde haya buena tierra

gobernar, que el trsizar: y yo he visto mu* y buena agua, y no sea salobre , que si al

chos grandes trazadores, que por no saber agua es mala, no tendrán jardin. Las calleí

gol^ernar las plantas, $e les pierden., estén con arena , y no empedradas , porqua

se crian entre las piedras muchas yerbas, y

Lo que el jardinero debe haeer. es n^enester cada credQ andar desempedrando

, ^ . i ^ para quitarlas , y para pasar plantas por las

EL jardinero debe tfner grandísima cuen- calles, como son jazmines ó parras, si las

ta con su iar4in,iy op letbastacá tener quieren echar pocdébaxo de oibdta , y atra-

mucha suficiencia »js^j juntamente no tiene vesarlas, es menester desempedrar, lo qual

^fícion, porque sin ella no podf ¿ iiacer tan* es unLestorvo malísimo : y aun 5Íemás de es^

ta asistencia, coo^ /pr^osamente requiere^ to^ las calles empedradas no parecen taa

según que en el capitulo antes,4r este queda bien; como con arena. Las paredes del jardin

advertido. Precise d^ju oficio, y pcocore eatéa^media varañiera detieira, de cal y

que üadíe le haga v^m^ja^ y de:.esta^maoera tomto , porque si son de tierra, y las arrian

sabrá mucho , y, a^értacá en tod(%.Para lo tas j$eíriegan ^ émo^t desmoronando, y caen*

qual se debe aprpvi^phar de juntarse con ai ¿muy. presto; y si son de ckl' y canto«

quien tenga mas e^^>^i^apía. que jéU y haw qoanto mas se riegan mas fuertes están. £a

cer la prueba en dosrd: t^es plantat de qa¿» újjuáin no piantto árboles de frutas : por^

tarles .el agua ^ d d^r^ol^: y entonces verá 4|ite^yá no sería* j^rÜiu' sino humto 6 gran*

\o ^% requiere, la, planta. Np sea indinado iai* y. los jardines .nó> cequierea sino arbo»

á estercolar, qi^ por gef las pkntas wxtf ÍQ9b:de^ores que tengan olor y vista, y

delicadas, no lo re<^ieren. Sea' muy ^herbor# ftunide los de ihita.se^i»den plantar naran^-

larlo en saber co90(;ei:Jai yerbas ^verdiu» y joa, granadoa,: manzanos enanos, y mem-

{>lantas que se-ponea ^a Iqs jardines, ¡que telllosí^. porque los demás es cosrgrostra , y

as p)antas serái^ b^st;^ do^entas^ no metien* «unx Jiañosos , ^iporqae destruyen* las plan«

dps^ eu saber . muchas de las medicinles, tas .<Mi.la somlxa^ y \x llevan toda la rír^

cme.^áquellas se. quedan para los Botiporios. did de la tierva; y :por estas causas se-isiielen

^ieu e¿^ue s^>a gobernar qualquiera plan^ penfer.muchaa plantía tt Quandoserplantaren

ta qu^ le 4í^f^f."^s no de maüeía que se arbolea de flotes ^ifaaose de levanm; arrflM^

distraiga., y dcsamqril l.ss que.tocaa á los podándolos por baxó /.porque >de90Ciipen ti

jardines. Guarde. semíU^s para sembrar. Mi^ jacdm , y no baganr sombra tj st ^r chvcq

re muchas veces lai^, plantas, pe<que,si ú^-^ no hagan lazos, porque quieren ^ncfaiiiu,^ y

neo. color amarilla , es señal de ¿taer mucha poca agiu , y las plastas mochai, y d chi^

a^uat.. Xa planta siempre ha de estar con de^ caes: \ntík que se.'xxrufíe de flores* af^ sí fiíe*

Seo dfe agua, porque aquella £ilta . tiene fa^ le mievo , «»> xaqipero esdercoi hasta lef

cil remedio. Sepa hacer buenos ramillet^i quatro años , porque la tierra tiene, ioerzn

que esté el jardin muy limpio, a^i de yerbaa demasiada, y dandide mas* caler ,.pie(defíie

blancas ^ como de vascQüÁdadeWJRroí^jicearaw awéha» plamai: yL quando se le^ech^m es¿

*••* •■ ^ Digitizedby V:i^^^^^lC

PAIIA JARDINES* 451

tíercol, sea de tierra muy podrida. Y quan- van por Mayo*, están sembradas por Septiem-
do el jardín fuere de seis ó ocho años ' ^ • i • >.

s«
le puede echar un poco de estiércol. Rie-
gúese por la tarde ó por la mañana , de
manera que las plantas no reciban daño ; y
no se han de regar encima , sino por el pie,
porque regandose por arriba , se secan las
hojas , se dañan , y aun entonces el sol les
hace perjuicio. En las paredes se planten jaz-
miúes , no yedra , ni rosales , ni parras , por-
que esto tal ( como arriba se dice) es mas
propio para granjas : y quando se tratare
de ello ,. se dirá lo que convenga. No se ha

bre. Quiero decir , "^ue luego como cae la
semilla , nace , y asi pasan todo el Invierno:
nacidas de esta manera echan á la Primavera,
y de la otra al Septiembre. Yo hallo , que
en tierras frías es mejor sembrar en Abril^
porque con la calor á dos dias luego talen^
y aun son mejores que las de Marzo , que
estas tales están em|>edernidas y encogidas
con el frió , que nunca acaban de salir.
También se pueden sembrar hasta ñn de
Mayo. Y las que forzosamente se quieren
sembrar en Marzo y en Abril , son las si?

gan enca&idoi , ni espaldares , hasta que se guientes : Albahaca y agedrea , habas^ de lag

puedan cubrir de los ramos de los jazmin^^ Indias , bredos , campanillas azules , cardia-

d de oteas pl^antas. convenientes , porque pa- ca menor , cidronela, claveles dQ las In-

recen mal , y se pudren primero que la dias , coloquintidas , estramonica , gigantas,

planta pueda: aibrirlos , y asi es mejor te- cerafolium , mexicanas , papagayos , poma-

nerla criada , para que luego haga su laboí:. tes , penachos , pimientos , besicos^ moa-

Aderecese el jardin á mecuadó Oéhibre , ó ja , y tocias las deniás que se acaban por la

al fin de él , ^egun el tiempo que hiciere, ó Otoñada. Estas quieren criarse con mucha

por Marzo, poco mas ó menos. Lasplan*- agua y estieíco|. Y toda planta que se

tas secas se limpien por Septiembre : y esté siembra en estos dos meses , y acaba com6
siempre con llave el jardin guardado de pa- * está dicho , requiere criarla de presto para

ges y de mugeres , porque no hay lan- que lleve flor. Quando hiciere tiempo hu-

gosta ni oruga mas maU para el jardin, que medo , sé traspongan : y si hul^iere soles, ta-.

son estos. A la puerta del jardin se ponga penlas con unas tejas ó hojas , y riegúense

este titulo : Para vér^ y w fara cortar^ cada tarde ^ y estén tapadas mientras el sol

s€ da Immia^. durare , y á la tarde las descubran : esto se

haga quatro 6 seis dias , hasta que hayan

Para sembrar semillan ^f íalet otras dffr casi prendido. Quanto al re^ar no hay me^

^Itades muf impbráanteSk

LAs semillas se siembran en creciente de
Marzo, algunas de ellas es bueno sem-
brarlas en tiestos , y después trasponerlas en
los quadros , quando esté para éUo , que si
las siembran en las heras ó quadros , la ba-
bosilla las roza , que como están tiernas , no
las dexa salir. Siémbrense á donde en salien-

dida de quantas veces haya de ser , respe¿lo
de lo que llueve , y asi muchas veces no es
menester regarlas/ Y para esto se ha de ca*
yar un poco la tierra , y si mostrare hume*
dad , aunque esté seca por encima , no se
riegue , porque se aguarzarán las plantas,
antes se ha de ir con leturade darles el agua
con deseo^ Adviértese , si el jardin está ba*
xo , ó si tiene árboles ó casas que le qui*

do el sol les dé , porque el sol de la mañana ten el sol , y qué horas tiene de sol , y mi*

les hace mucho provecho, que como qué- dase el agua ccmfarme á la sombra que tu-

dan de la nodie resfriadas y ateridas , han viere. Mírese mucho qué color tienen las

menester calor. Riegúense con agua que no plantas ^ que si están amarillas, se van per*

esté muy fria , porque como están chiqui* diendo , y es señal de mucha agua , y en

tas y tiernas , las penetra , y no mednin^r tal caso es el remedio quitársela para que

Riegúense con sol , que crecerán mucho j y vuelvan en su ser í y desde mediado Agos*

toda planta chiquita requiere esto : lo qual to se la Vayas quitando poco á poco. Lo

es al contrario quando las plantas son gran^^: uno > porque granen las que han de ganar;

des , como se dice arriba en lo que réquiem
re el jardin« Y también se siembran en prin-
cipio de Septiembre , y estas, tales Vienen á
llevar flor al otro Septiembre parte de ellas,

y lo otr^ > para que se re(K> jan las demás, y
se reparen , y no entren aguarzadas en el
Invierno, porque si lo entran , t^asse hie-
lan. Y aunque es verdad que hay muy po *

y algunas á la Primavera , seeun que es cada cas planeas que sé hielen , pero las que se
ima. Otras hay que llevan flor por Mayo) hielan , les sucede de entrar tierna , y sin

y si las siembran por Marzo , llevan al Sep-»
tiembre , que son la escobilla y. espuela ca-
ballera , y otras níudiasf y estas quando Ikf

fuerza^ por eí mucho victo <que faanteni^
do ^eon jd agua en Verano : y si están eü*^
)Utas , tieííen fuerza para pasar el Invierno^

45% Agricü

En lo que toca al motilar los lazos y otras
plantas , se dice que en Junio , Julio y
Agosto , no se requieren cortar , porque co-
mo hace tan grai^es calores / por la corta-
dura se dañan , y aun se suelen secar» Lo
que han de hacer es motilarlos al fin de
Mayo ) y lo que después creciere , no im-
porta que pase con ello , que es capa pa^
ra defenderse de las grandes calores : y si
alguno tuviere en estos tres meses necesi-
dad de motilarse , porque dá en semilla > mo-
tílese muy alto , y no quede perficjonado, y
si quedare > cúbranle cinco ó seis dias con
un toldo ; y en tal caso se ha -de motilar por
la tarde > porque reciba el fresco de la no-
che , y no por la mañana , que acude luego
el sol , y le daña, como está dicho. Déla
mesma manera se requieren guardar del frió
desde principio de Noviembre , que es ne-
cesario que queden con capa para poder su-
frir los hielos hasta Marzo. Los tiestos que
estuvieren en el jardín ^ procuren que sean
de la boca ancha , para que -se puedan apro-
vechar las plantas que estuvieren en ellos,
porque si son chicas , y quieren ^acár un
clavel ó una mejorana para tornarla á hun-
dir , no se puede sacar con su tierra , jpof
ser la boca tan >diica , y es muy gran fal-
ta. Y quando la planta estuviere un poco
caida acia el sol , porque la trae acia sí¿
hase de volver el tiesto a la contra , que el
sol la irá enderezando : y si alguna^ paite es-»
tuviere falto > y no tan acopado , se ha de
vdver al sol la parte donde tuviere la falta,
para que crezca mejor. En Junio , Julio y
Agosto no se mulla la tierra , ni los ties-
tos , porque el calor es muy grande , y sue-
le dañar las plantas , y por el contrario en
Diciembre , Enero y Febrelro > porque los
frios las maltratan , tampoco se ha de mu-
llir la tierra, Quando se corearen flores , sea
por la mañana , y entonces tienen olor , y
el dia que hace nublado , ó llueve, no tie-
nen casi olor , por causa del frió : y como
fueren cortando flores , vayanlas entresacan-
do , de manera que se disimule mejor la
falta de ellas. Las plantas reciben mucha fuer-
za, y se conservan mejor cortándoles las flo-
res , porque si no se las cortasen , arrojarían
con tanta pujanza, que no les quedarla vi-
gor , ni virtud para otro año , o darían en
grana , y se perderían. Quando están pues-
tas en barros ó vidrios, ^^ ^^^ flores de
por sí, ó ramilletes , no les muden el agua,
porqne se perderán mas presto. Kehindian
los vasos de. manera , que no se salga gota
de agua , que si se sale , tanto es como si la
mudasen , porque aquella agua ha recibido

LTÜRA

virtud de las flores , y asi las sustenta me-
jor , y si la echan fresca , no tiene aquella
virtud. Y asi se verá por experiencia , que
la albahaca se cria en una redoma de agua^
y se hace un pie muy grande solo con agua.
Y quando rehinchen la xedoma^ tengan cuen-
ta no rebose por cima , porque luego se
pierde ^ y asi , de aquí se infiere que es bue-
no no mudar el agua : bien es verdad , que
si no la mudan, huele mal , mías si está quC'*
da , no se echa de ven No corten las muge-
res flores si estuvieren t:on la costumbre»
porque lo abrasan todo, aunque miK;has hay
que no , c[iie esto vá en k compleoíiDn : de
cada una. De todas maneras he hecho expe-
riencia , unas que no las dañan , y otras que
del todo dexan la planta abrasada.

Muchas diferencias liay en nombrar las
plantas ,- y caúsalo la diversidad de nacio-
nes , que cada una de por sí tiene su nom-
bre ) y mucho mas ios Españoles , que en
Sevilla las llaman de una manera , en Ma«
drid de otra , en Castilla la Vieja diferente-
mente , y en Valencia diferencian también:
y por esta causa las nombré por los nom-
bres comunes que todos los jardineros saben,
y ellos como modernos les han puesto ; por*
que^si las nOQibrase como las nombra Ma-
tiolo , y los demás Herbarios >. dirán ^ue no
las conocen , ni tales plantas han visto , que
ellos no saben Xatin para poderlas conocer
por la orden de los Herbarios i y por estas
causas las pongo y nombro por esta orden,
para que todos lo entiendan , y se aprove-
chen de ellts«

Orden 4e criar / ctmsirvar plañías de yer-
bas y jlores , acomodadas para ador-
nar y hermosear jardines.

ALbahaca liay siete maneras t la común,
limoncela, la que huele á hmojo , la
Írruesa > que llaman Romana , la blanca y
a morena , que lleva la flor motada , y iz
mas menuda de todas. Estas , y las «demás
plantas se hallaxán donde ^ trata del sem-
brar , en el tiempo ^ue quieren sembrarse.
Trasponese cada pie de por isi > poniendo en
cada tiesto uno d tres en triángulo , y qua-
tro en -cruz > y uno en medio ^ ^que hacen
cinco. Quieren regarse al medio día con el

Írran calor y sol , porque se crie de presto:
o qual no requieren las demás plantas, co-
mo se dice arriba , sacando las que son chi-
cas, que estas (como queda dicho ^ quie-
rense criar con calor. Riegúeme con agua de
carne , ó corriente ó llovediza , y algu-
nas veces es bien echarle algtm^poco de s;a*

Digitized by V:i^^C^QIC

PARA JARDINES. 453

llinaza deshecha 9 que con e^o crecen mu- ^un^ue estén chicos , basta que estén pre^

cho. Trasquílenla por cima» porque no gra- sos , que tiempo les queda para poder me-

ae , y, ta¿>^'g" porque acope : y quamio drar de allí á la Primavera. Su flor dura»

estuvieren criadas , apártenlas del sol , por- desde Marzo hasta San Juan , trasquilando

que no granen y y duren mas. Y las que qui- aquellas vainillas en que llevan la simien<«.

sieren.deiBU para simiente, no las despunten^ te , que lo que han de llevar de semilla.

ni trasquilen , ni las qiiiten del sol , que es
quitarles la:siraicitte : y en viniendo el mes
de Agosto , vayanles quitando el agua poco
á poco j pQxa que se recojan , y espiguen
mas presto. La tercera » ha de ser puro es-
tiércol 9 y regarlas muy a menudo , su ho«<
ja huele. Perecen por la Otoñada.

Alélies hay siete colores , son tan delica*
dos 9 que en tierras frias se hielan presto.
Para saberlos gobernar seha de advertir» que
si están sembrados por Marzo ó Febrero»

tornan á cargar de flor. Guarden quatro ¿
seis de los mejores » cada uno de su color^
para simiente» y estos no los trasquilen»:
porque granen mejor » que en estos habrá
demasiados para dar y sembrar. £n el Agosr
to y Septiembre les den poca agua » por-
que no entren tiernos en el Invierno » qiie
se helarán* Los alelite silvestres tienen su flor
morada » nacen en las laderas del campo.
Duran mucho » son muy desmedrados » y
la flor muy ruin. Si la cortan de dia » no

se trasponen por Mayo : y si están sembra- huele » y si de noche , huele muy bien : y

dos por Septiembre » se trasponen por Mar- ha de ser desde las diez de la noche adelan*

zo ó Abril : y á los unos » ni á los otros» te. Todos los de colores , y estos suelen criar

no se les ha de dexar llevar flor aquel Ve- unas orugas en las hojas » quítenselas » por-

rano » porque vengan á la Primavera con que no perezcan. Si quieren que perezcan

mas fuerza » y tengan más ramas para po^ bien » cojan la semilla de cada color de por

der guardarse del hielo. £s bueno trasponer- sí» y siémbrenla cada luia dividida con sa

los por estos tiempos , porque pase el Ve- rotulo , que diga la color que es ; y quan-

rano por ellos : porque si los trasponen en do los traspongan » vayan poniendo las colo-

Septiembre» viene luego el frió, y los hie- res por su orden » de manera que esté unA

la. Lo uno » porque no están bien arraiga- color tras otra » y de esta manera vienen ¿

dos en la tierra : y lo otro , porque tienen parecer en el jardin muy bien , que como

tiempo para criar rama pasa, cubrirse. Y asi las colores están entretegidas » parecen librea

de estos tales muy pocos suelen quedar » y * de juego de cañas. Los amarillos duran tres

quando quedan , son en los jardines nue- y quatro años » y de estos por maravilla se

vos , porque la tierra tiente mas .calor» y es- hielan. Y si estuvieren muy altos , echarlos

tá mas holgada : y esto es mucha parte pa- de cabeza » y no se helarán » porque como

ra sustentarlos » que puedan pasar el In«K tienen tuétano » los traspasa el hielo » y por

vierno : y también quando están^ criados de
sequera » que están enjutos » suelen pasar el
Invierno :■ y i lo último » lo mas seguro es
trasponerlos en la Primavera » como está di-
cho. Su flor no dura mas de un año : y
aunque es verdad que llevan dos años » pe-
ro la flor del s^imdo año no vale nada » y
se secan teniéndola » ó es porque yá no tie-

alli se pierdra. Los blancos y amarillos
huelen , y los silvestres , si los cortan de
noche.

Acianos tienen tres nombres » acianos , es-
trellamar y escobilla ; hay azules » blancos»
morados y leonados. Estos pocas veces se
siembxan , y como se cae la semilla » á la
entrada del Invierno nace. Quando quisie-

nen fuerza para poder sustentarla » y por es- ren coger su simiente , ha de ser entre ver-

ta causa será necesario trasponerlos » y sem* de » por que si aguardan á que se seque» no

brarlos cada año. Y porque parecerá impo» k hallarán» que falta » y se cae muy pres-

sible hacerse asi » si se bm de .trasponer p<xc to. Si se siembran por la Primavera » quan-

Mayo » Abril ó Marzo » pues los otros es^ do los grandes están en su flor » vienen á lie*

tan entonces grandes» y con su flor » y que var por Agosto ó Setiembre. No huele

no habrá lugar hasta que arranquen , para su flor. Perece su raiz por Junio » y quie-

poderlos trasponer ; lo que se ha de hacer ren mucha agua.

es » que entre los grandes se traspongan los Albahaquilla del rio » es la que llaman
chicos» y por San Juan arrancar los gran- el calamento. Algunos la llaman la paleta-
des » y quedarán los chicos desocupados pa- ria » y no porque lo es » porque la paleta- .
ra poder medrar de alli adelante » y esto se ria no huele » y la una nace en riberas » y
hace porque por San Juan hace mucho sol» la paletaria en muros. De estas se suelen ha-
y si entonces se traspusiesen » no prende- cer muy lindos tiestos^copados. Su raiz du-
rian » y de esta maneja prenden muchos » que ra mudio » tiene simiente : su flor es muy

Di^itized by V:i^^^^A¿iH¿

454-

ruin , la hoja htide , y quiere poca agua.
Azucenas, hay tres-mancras de ellas , blan-
cas , coloradas y naranjadas : las dos , que
son de cebolla, quiebren poca agua, y la* na-
ranjas mucha , y estas tienen raiz , y no ce-
bolla. Las de cebolla, siles dan mucha -agua,
dan en vicio ^ y echan muchos cogollos,
liroUeran flor, y otras veces se ponen ama-
rillas con la mucha agita. Plántense donde
seciban poca agu^. Las de cebolla se plan-
tan deshaciéndola ., cada casquito de por sí

Agricultura

quieren poca agua.

Acederas , estas sirven para ensalada : tie«
nen simiente : de raiz cunden mucho , quie-*
ren mucha agua.

Altamisa la real y la común : la gran-
de ^ la real , se come : quiere mucha
agua.

Habas de las Indias , y por otro nombre
frisóles, hay las de muchos colores; siém-
brame en tiestos , porque si están en baxo,
los caracoles y babosillas las comen quan-

criará una cebolla. La naranjada , como es de do están chicas y tiernas. Fenecen por Agos

raíz , cunde mudio. Su flor de esta no dura
mas <de «quel dia , pero echa muchas flo-
res , es muy vistosa. Las dos dichas criaa
muchas hojas á raiz de la tierra , quitensdas
para que suban los cogollos , y tomen mas
foerza para llevar flor, y también porque na
crien debaxo de sí babosilla, caracoles y
otras sabandijas que destruyen todas las
plantas que se traspusieren. Las flores de es-
tas se corten en estando abotonadas para sa-
lir , <pie después salen en el agua : duran
tnudio. Su flor de las blancas huele , aun-
que á algunos da fastidio. La amarilla no
huele , ni la colorada. Esta amarilla quiere
mucha agua.

Angélica , es de la misma manera que el
peregil Macedónico , dura tres y quatro
íiños , lleva simiente : su raiz es cosa muy
probada contra la peste , trayendola consi-
go , su- hoja y flor huele , quiere poca
agua.

Alquimilla , y por t>fTo nombre , pie de
león , planta para las mugeres : lleva si-
túente , la raiz cunde mucho , su flor es
muy ruin, y no huele , y quiere poca
agua

to , quieren mucha agua y estiera>L

Azahar bravo , éste es como los lúpulos
que van subiendo y enramando : y en el
Invierno se sumen debaxo de tierra. Su
raiz dura mucho , tiene amiente. Su flor
es blanca , y tiene olor : quiere mucha
agua.

Amormio es tina cebolla, y lleva una;^
porretas mas anchas que el narciso. En al-
gunas partes no lleva , y caúsalo la mu*
cha agua. Su raiz dura mucho , su flor es
una campamlla blanca. Tie^ne olor ; lleva
por Agosto :^ tiene simiente , y quiere poca
agua.

Arquilexius , sa raiz dura mucho , su
flor son unos ce jiullos , que se vuelven colo-
rados ^ y de dentro de él una guinda en que
está la simiente , 210 huele > y quiere mucha
agua.

B

BRedos , hay de tres maneras , unos que
llevan unos penachos graiides , y otros
el tronco colorado ;" y los demás unas ma-
zorquillas como carmesí : estos son los me-
jores. Perecen al principio de Noviembre.
Su flor no huele , y son aquellas mazor-

Amaro , que también se llama yerba de quillas : tienen simiente , y quieren mucha
San Juan , Úeva la flor como salvia, y la agua

hoja como gordolobo. Tiene simiente , la
raiz dura tres y quatro aaos. También tie*
ne otros nombres , y estos dos son mas usa-
dos ; su flor no huele , y quiere poca agua.
Almoradux , y por otro noaBÍ>re sánda-
los 9 su ráiz , hoja , color y flores , lo tie-
ne todo como la yerba buena% Para tiestos
es buena , de rama prende , y de raiz cun-
de como grama* Hase de mudar de dos ¿
dos años , porque no se pierda , cortando

Balsamina y Momórdiga, que es una
misma planta > menor y nuiyor : su hoja
es como de parra >, aimque mas chica : lleva
unos meloncillos llenos de picos , y se vuel-
vencolorados^.Dentro de ellos está la simien-
te. Ediados estos meloncillos en una redo-
ma en aceite , y poniendo la redoma al sol,
se hace el aceite balsamo. Su flor es muy
ruin , no tiene ok>r ^ son buenos para en-
marañar ventanas. Tiene simiente 9 perecea

las raices viejas quando lo trasplantaren, pcpr Noviembre , quieren mucha agua

Xrasquilenlo en el Verano dos ó tres ve-
ces , porque esté fresco y acopado i su ho«-
ja huele , y quiere poca agua»

Agenjos dulces, y amargos , estos llevan
simiente , prenden de rama , y si los de-
xan llevar simiente , se suelen perder. Los
dulcen en Invierno ^tán 4eb9xq de tierra.

. Baleriana la mas comim , y la greca y m
silvestre. Su flor huele. De raiz cunde imi- ^

cho , y quiere mucha agua.

Brusela mayor y menor , que por otro
nómbrela llamm la yerba doncella. La me-
nor es buena para lazos , y la mayor para
orl^s. Prende de rama , de rais prende co- j

Digitized óy V:iVIÍl©QlC

PARA JARDINES. 4¿g

mo gram». Su flor es azul. No huele , y á blanca- Algunos los suelen engerír en ly-

quiere mucha agua. tíos, y salen medio azules. Los encarnados

Bioletas, hay qnatro maneras, azules, lle\-an muchos cogollos y flor , y son mas

moradas , blancas , sendllas y dobles. Son tenidos, por ser mas tardíos: su hoja es an^

buenas para orlas y lazos, aunque malas gosta: duran todos tres y quatro aiíos, ex*

para jardin , porque crian debaxo de sí mu- cepto los colorados finos y que no duran mas

chas conchillas, babosillas y caracoles que de dos, y el que llega á tres, ha de estar

destruyen las plantas que se trasponen, bien gobernado, y algunos no duran mas

Apártenlas de los quadros, porque no da- de un año, que es la primer flor, caúsalo

i^n á las demás estos animales. Su flor de el arrojar muchos claveles la primera vez.

las azules huele, tienen simiente. Su raiz £n acabando él de llevar su flor, en ningu-

dura mudio: quieren poco sol, y mucha na manera se corten las varas, porque se

agua. perderá. Algunos jardineros ignorantes sé las

Besicos de Monja , son buenos paf a enre- cortan , y la razón que dan es , porque echen
dar ventanas. Su flor es unos capullos muy luego por abaxo , y que si los cortan, ten-
delgados, y dentro tienen la simiente^ que drán mas fiíerza las raices para brotar : y
es una cuenta negra , y un poquito de ella tendrán razón, si el tiempo les ayudase. En
blanco. No tiene olor. Fenece por la Otoña- Junio , Julio, ni Agosto no se poda nin-
da: quiere mucha agua. gun árbol, ni viña, por ser el tiempo tan

Biola marina, es una planta que lleva caluroso, que por la cortadura se dañaria.

la hoja como un corazón. Su flor es amarilla, Y mucho mas delicado es el clavel , que

no huele. Tiene simiente. Perece por la Oto^ como es caña , por la cortadura entra la ca*

fiada: quiera mucha agua. lor?, y los daña, y perecen los mas. Y si se

Brótano, Guardaropa , Pacencia , tiene dixere que Ips que estañen tiestos se po-

cstos tres nombres. Es bueno para lazos, tio-^ drán poner á la sombra , y los que están

ne simiente; de rama prende : de raiz cun- plantados en los quadros , también se podrán

de muÁo, y quiere poca agua. cubrir; se responde, que en cualquier par-

Berdolagas komanas , tienen la hoja muy te que los pongan , los daña el calor , y aun

ancha: es buena para ensalada. Lleva sit algunas veces se abochornan mas presto po-

iniente. Perttce poi Septiembre: quiere mn-^ niendolos k la sombra, porque no corre ay-

cha agua. ' * ' re, y el calor usa de aquello que es natu*

G ral en aquel tiempo, de sujetar todas las

C Láveles » haylos de mtidias maneras^ plantas jcon su fuego. Lo que han de hacer
U^lonldc»; finos, encamados, blancds^ es cortároslas cabecillas, que propriamen^
rajados. De los colorados ,. rebentones y te se llaman los botones, que es donde lie-
imperiales , todos se ponen de cogollo: tie- van la simiente , porque no graner, no cor*
nen simiente* No valen nada para sembrar, tando los que faltan de echar , si acjso tu*
poique se ^Miyierte como una clavellina de vi^-e algunos, y pónganle donde por la ma^*
cineo hoja«; y por eita razón i ibrzosanien^ nana le dé el sol, hasta las diez horas del
te se ha de {>oAer de cogollo, para que saU dia, y se esté con sus varas, que ellns vueU
gan coma ¿I cktel^ Los inejores de todos ven como reciproco, con toda la virtud y
son los imperiales : la hojg ti^ven muv» an^ verdor que tienen , k sustentar á la raiz , y
gosta, qti6 pturece ruin clavellina. LIctm dependen del sol que no le dañe ; y los co«
una flor muy vistosa de mudias hojas, y goUos que echaren en las varas, dexenselos
muy grande, finísima comp carmesí escU'* hasta principio de Odubre , que es buen
ro, y unos remiendos rajados. iLos color»» tiempo para descogollar , y plantarlos. Los
dos , que en medio de la sqr tienen un cuer^ cogollos se quieren poner en el mes de Oc*
necillo , son los mas finos. Los otros colono tubre, y en Noviembre los mas tardíos. Y
dos rebentones tienen una h(^a nmy anchad hanse de poner donde no vean sol en todo
y parecen buenos > y son valadics: llevan el Invierno, hasta que estén presos. Y en
unos cogollos, y muy poca flor, y ésta muy llegando este tiempo de ponerlos , corten las
ruin y rebentomi; Quando> están chicos 9e varasr; y los cogollos que están nacidos en
conocen en los muchos cOgoBos^ que tienen; las coy untmas de ellos, vayaaáos cortando por
y el que t/s bueno f lleva muy pocos cogo» sus trechos, y dtJñit los mits baxos en el
líos, y nmdia flor ^ y los febraiones mu^ clavel, bastaseis ó ocho, y amugrónense
poca flor; póftqne dan c»i'^vicio. Ecbenloa algunos, porque estén recogidos, no por<>^
del jardin, qué ocupan , y no llevan. Los que ellosJbarán raices , que jamás el durel,.
blancos tieaca k hoja m\iy chica , y tiw aunque esté^debaxo de tierra amugronado, ^^

Digitized by VJOM V|^

45(5 Agriguítura

Jiace xaiz. Los cogallos se peogaA en tiestos por Septiembre , y no a.ciértan , porque lue-
viejos, ó n>edías tinajas, con «uy buena go viene el Invierno , y no pueden medrar,
tierra , que est.é apartado el uno del otro, que harto tienen que sustentarse. Los que se
hasta seis ójocho dedos, hasta tanto que trasponenporMayo,hanpasadotodoel Ve-
prendan, que después estando presos, se plan- xano, y tienen fuerza para pasar ellnvier*
tan cada uno de por sí, mazquenlos por ba* no, y han criado cogollos para quedarles, y
xo, y apriétenlos mucho en la tierra. Algu- para trasponer , que se les puede descargar á
nos les ponen por baxo granos de cebada, y algunos, y dexarles ocho ó diez para que
esto es falso , porque la cebada no los hace lleven flor el año que viene. La tierra sea
prender, antes es causa que no prendan, por- muy podrida, que no tenga señal de estier^
que hacen muchas raices: y si prenden, no col, porque se convierte en lombrices, j
los dezan mpdrar , y asi lo mejor es poner- consumen el clavel. Y porque los gorriones
los sin ella. Y adviértase, que quando hie-r suelen comer los cogollos nuevos y tier-
la mucho, se ahueca la tierra; y por esto nos, se han de tapar con unas redes , hasta
quando tornare á hacer blandura, los han de que estén duros: y quando apedreare en e^
tornar á apretar , porque los ha echado fue* Verano ó Invierno , se han tam^^ien de co-
ra el hielo ¡con la grande fuerza que tiene* bí jar con estas redes , pprque la piedra no los
Otros les piwien clavos de especias, para que maltrate: y estas redes son i proposito, port
hielan, y esto no es cierto, porque los que que no impiden al sol, ni al ^^ua. £n e^
son unos naturales, huelen á ellos, y no por yerano se tengan adonde <;orra ayre, porque
ponérseles quando se plantan. Algunos son %i están á lo abrigado, se abochornan. No se
de opinión , que el cogollo esté al sol , y rieguen por cima , porque se dañan las ho-
se guarde del frió , porque no se hiele : y es- j^s : y esto se vé claramente cpn los hielos del
to tampoco es necesario, porque jamás se Invierno, porque. quando le da el sol sobre
hiela, si no es que se hubiese cortado de la. escarchada, les. quema U|$ hojas. £1 agu4
cLivel que estuviese enfermo: y en tal caso se les dé templada. . , < , ^ .

lo estará también él ep qualquier parte que Clavellmas, también se ponen de cogfH

lo plantaren, y solamente se han de guardar Ho y de semilla , degeneran casi la mitad,
del ñrio los que son viejos, que han lleva- porque salen de cinco hojas,; Ip^jnas cierto e$
do flor, y no tienen tanta fuerza para sus- d^e cogollo, y se. pdneii (X)qfprn|e el clavel
tentarse, que los que son cogollos', no so» en el mesmo tiempo, que es por 0.¿lubre, 9
lamente (como .arriba se dice) no han de ¿ lo mas tarde Noviembre : no son tan de-
ver sol , hasta que esién presos , pero han licadas como el clavel. No. tepgafn clavelli-
de estar adonde helare mas fuerte, que con ñas sencillas, que. ocupan nmch^p^ y,h flo^
aquella humedad prenden luega: y si los es muy ruin,. tienen o]or y simiente: el
ponen adonde tenga sol, y á lo abrigado, aguase lesdéjtecaplada»^
como ellos no tienen raices, y es una caña, Claveles de las Indias, grandes, media-;

el sol y aire los seca, y de esta jnanera pe^ nos y menores: estos son muy delicadof
recen : y poniéndolos como aqui se advíer* quando chicos, lo uno por el frió, y lo otrQ
te, casi ninguno se perderá. En viniendo el por los cortones^ cochinillas y ^bosüias,
mes de Marzo salen con sus cogollos, y el que no están .acabados de titfsppner, quando
del medio, que es la guia, se le corte pa- los destroncbao por baxo.. Y ^ Jos. sie^bra^
ra que cobren fuerza , y echen pior baxo , y temprano ^ *se hidan. Hanse de sembrar quin^*
no lleven flor aquel año , y yá que quieran ce dias mas.^yde que Jas otras semillas , y
sea una varita, para ver lo que son, y seeá sea en tiéseos, poique no pu^d^n subir \9^
después que hayan mostrado tres 6 quatro anámalejos ^^eqtíenos á ci>merlps.^.Traspon:
cogollos por bazo. Traspónganse por Afayoi ganse hasta un :{>a£Ímo de^ grande, y msís si
y si estuvieren en tiestos viejos , dexen se^ se pudiere, porque efité¿eLlti^QQ.duro, quf
car la tierra im pooo , porque no se desmo<¿ |os cocos aa losoHallen tiereés i y 4e ^ta mar
lone, y saquenlos.con un cuchillo escarvan- nera no perei;:erán. Todo^edegeileran , quic-
do al rededor, para poderlos sacar con su i|[a .decir, qu^ lal en sencillos ^muchos, y cs«
césped cada uno de por sí, trasplanundole tostx) sirvea^deotada: y demáA4e esto si se
en su tiesto : y siesta en el suelo , tomen una ponen cien^pbl ^ quand¿.b¡An salep:, son cin^
azadilla ^ podiUa de hierro, y saquenla cik^ta:^y pof esta razón rse- han de ponef
con su cc<9ped , y póngase de la mesma ma^ madios, p<Mfqtk quandQ sdlief^nAMÜos, pue-
nera que losdón^ry recien trasplantados den^quedarálguníes buen^>L3i|os quisieren
^stén seis ó ocho dias á la sombra, porque pfiíiier eo^tieaiosvó en jardin |^r prden, par
ql sol no los dañe. Algunos Jos- ^asp9nc» n^qu^ t;odoij$algan doblftí, pengaa en un
** ' * ' Digitized by ^ plan-»

;le

PASA JARDINES^ 4 ^^

plantel muchos , y <a:iénlos allr hasta que Cardo marinó , su flor es coftio una pelo-

ttngao un botón ó dos de modo que se ta redonda^ en ella lleva una flor blanca y

pueda conocer si es doble ó sencillo , y va- azul encadenada , no huele ^ su raíz dura

yanle abriendo un poco , y el que es doble^ mucho , quiere mucha agua,
se conocerá en la& muchas, hojas que mos- Cardo santo ^ es muy medicinal , su flor

trare : y el que fuere sencillo ^ tendrá linos no es vistosa » tiene simiente , y quiere mu^

picos; y estos se arranquen 9 para que los cha agua, ^

demás medren , y dexén secar la tierra un Corazoncillo , y por otro nombre pert*

poco^^^rqiie no se desmorone , y tomea con, dura mucho ^ su flor es amarilla^ no

una azada o pala ^ y saquen cada uno ,coa' huele ; tiene simiente , quiere mucha agua,

su césped » y.vayaníos trasponiendo por sa ^ Cerafolium , tiene la hoja como peregil,

0rden , que todos prenderán , aunque estén es buena para la olla , y estimada , tiene si*

con su tlo£ , . tenido cuenta ocho dias de miente , fenece por San Juan , y en cayen*

regarlos á la ¡mañana y tarde. También loe do la simiente , torna luego á nacer , quiero

pueden trasponer en medias tinajas » y de mucha agua.

alli los sacarán mejor. Dicense todas est^s^ Caña marina» su hoja es mas ancha que

maneras de gobernarlos , porque no se co- la del trigo de las Indias « su flor es colora-v

nocen en otra cosa , ni en la hoja el que es da, no tiene olor , y algunas la echan blan^

doble ó sencillo , ni nadie lo ha podido sa-^ ca , tiene simiente , dura mucho , quiere la

ber. La simiente se coja muy madura , que agua templada.

esté caida la hoja de la flor» y. seco el bo- Cadiva» es planta que tiene unas pencas

toncillo. Los grandes requieren todo esto, por hojas , no tiene flor , no huele , de rake

porque son muy delicados : su flor es ama- cunde mucho » que vá echando hijuelos por

xilla 9 y algunos tiran á naranjados , es muy baxo , y estos cunden mucho » es muy de*

vistosa y tardía » dura hasta nn de Noviem?* licada : en Livierno se guarde del hielo , quie*

bre, quiere mucha agua. re mucha agua.

Campanillas azules turquesadas, son bue* ^y Cidronela blanca y azul : la flor y hoja

nas para enredar una ventana, trepan ma- huele, perece por la Otoñada, tiene simiente^^

cho, su flor es muy vistosa , dura hasta las quiere mucha agua,

diez del dia : no tiene olot , pero van sallen- ^ D

do cada dia muchas : la grana es. como una M ^Ormideras dobles deshiladas y senci*

avellana , y dentro tiene quatro granoéy oí* A-[^' 11», y de muchas colores : las do-*

da uno se pone de por sí , ^inecen por Agos- bles son muy tenidas , fenecen por Agosto^

to, quieren mucha agua. . . i . : su ^or no huele , tiene simiente , quiere

Campanillas entre coloradas y mora^as^ mucha agua,
ívan una varilla chica , y en efia ^

llevan una varilla chica , y en eUa una fl^^ t Drason és una planta , que por otro nom-

su raiz es una cabecilla aquartcroaada, dura hre se ifauna cabeza de ternera , su proprio

mucho , no tiene olor , tiene simiente , quie^ nombre es dragón , y la flor lo muestra , que

re mucha agua;' .. t. si la abren, tiene nna cabeza como sierpe:

Cardiaca , la mayor y la iilenor : la ma-« su flor es de dos maneras , colorada y blan^

yor dura mucho , y la menor perece á la ca , prende de rama , dura mudio , no tie-

Otoñada , tiene simiente i olor muy pocoy ne olor, tiene simiente, siempre está verde,

quiere mucha agua« quiere mucha agua«

Corona^ de Rey ,. y j)or.e^m nombre ma-^ . E

ravillas : su flor es amarilla, y muy común | ?Strafaga , tiene una flor como la es-

en los jardines: la& dobles son vistosas: en j\¿ puela de Caballero, azul: la hoja har«

cayéndose la grana , loe^o: nace : su flor no pada en algunas partes, fenece cada año, su flor

huele, la raiz dura unaño, quiere pocaagor. do huele, tiene simiente , quiere mucha agua.

Cobquintklas » son unásj calabacitas que Estramonica , crece casi como un árbol,

enraman, son como peras, no crecen mas; m flor es blanca como campanil , no huele¿

amargan mas. que acibar ^ engañan a mu^ fenece por la Otoñada, tiene simiente , quiere

chos , y coma las véú en l6s^ jardines, ^en^ mucha agua.

san algunos que son peras , y hallanse buiH , Elala^ Ifóva unas hojas grandes , su ftor

lados, perecen.por la Otoñada,, quieren mu^ es amarilla, na huele , tiene simiente,, de

cha agua* . ,:>..t raiz dura mucho , quiere poca agua.

Camedro , tira á tomillo , tiene k hoja . E^uela de Caballero , hay tres cojores,

harpada , su flor y hoja huele , lleva su blanca , azul y morada , su flor no huele,

miente^ su xai£ duramucbo, quiere poca agua; perece por Julio, tiene simiente, i^y en ca

Mmmgitized by V:iOQQíIC

458

Agricultura

rendo f nace luego : y si la siembran por de no la hay » y en las peñas , y en los res«

Abril > lleva por Agosto : y las que nacen
guando se cae la simiente , llevan por: May o^
su flor no huele , y quiere mucha agua*

I j^Resas
£^ huei

. F

y estas son buenas para granjas d*
huertas , porque para jardines ocufi^n

quicios de ellas. Pero quando se vaya con le-
tura que nace en el agua, y otras muchas
plantas que nacen en la sierra , de la misma
manera que son la Pilopendola, el Serpilo,
la Palmachristi 9 y otras muchas^ digo, que
áestast y á todas las demás que aqui se di-
ce que no quieren agua , poniéndolas en los

mucho , y ellas quieren anchura , para poder jardines » no se les fají de dar. Y la razón es,

llevar madroncillos , que ésta es la fruta que porque la sierra á donde ellas nacen , no tiene

echa : son colorados , y tienen un saborcülo agua desde Mayo hasta fin de Septiembre,

agrio : su flor es muy ruin » no huele : de raiz y -aun algunas veces que los años son secos,

cunde mucho , quiere poca agua. hasta principio de Noviembre : en este t¡em«

Filopendola , hay silvestre y común : la po quedan resequidas , y con tanta deseo de

común tiene una hoja muy harpada : la flos agua ^ que han menester toda la ^e tienen

es blanca y olorosa : su raíz, de la común es
como el gamón : la silvestre tiene raiz, la flor
tira á estotra ^ aunque no tan olorosa, y am^
bas quieren poca agua.

en el Invierno , y aun esta no se puede dé-?
cir.agua , sino cristal , porque como va cor*
tiente y golpcfadá , y parte de ella caida del
Cielo!, no las daña ^ antes las refresca, y les
d¿ mucha frierza , y por el contrario en los
jordides , que se pierden en ellos muchas , y
no.llevan casi flor.; La causa es, que siempre
estáit en agua , parque en el Invierno como
llueve tanto, siempre tienen tanta agua co«
molas de la sierra; y en Verano siempre las
están regando: y de esta manera se aeuarzan
y sé pierden, y algunas dan en viao, que

G Radiólos i llevan unas espadaüuelas , k
manera de lirio, angosta ,^ y la rai2^
unas cabecillas, duraanmcho : suiflor es'co*'
lorada , no tiene olor , tiene simiente ; quie^
re mucha agua.

Guindillos de las Indias , llevan unas
guindas coloradas, que parecen muy bien/ sion quadro tiene mil cabezas de junquillo^
son buenas para tiestos : llevan por Inviemo: lahtítad kle ellas, no llevan flor , porque dan

en llevar porretas, en lugar de flor. Y á todas
]« demás phi>»:de cebollas, y á alguna,
áC' raíz , quexü^ que quieren poca agua,
se fau vayan dando con defeo , para que espí*
guen , y vengan i. llevar. flor. Todo lo di^
dio se ha de entender quando la tierra no es

sue-

en tierra suelen criar como dos varas
lense helar si entran muy tiernos. en el Invier^
no : para andenes son buenos , y pula tie^oft:
m la hoja, ni las. ^guindas tttnen.cdor : tie-i
nen simiente , la raiz dura tresy quatro ^os;
quiere mucha agua.

su

Gariofilara, es yerba de poca, vista: su flor mnyrecia r 'quando el jardín es nuevo , sé

raiz. tiene olor f sufre echar mas agua. Y si se dixere,que
aunque la tíeiraiinor sea recia , ni el jardín
nuevo , se les puede dar mudia agua con
ednc^stíercolT^ se satisface con advertir, que
el estiércol no «es bueno para las'^pkintas de

es amarilla , no huele
simiente , quiere mucha agua.
. Gigantas , son las que llaman flor, del Sol,
ambos nombres son una misma cosa. Llaman-
se Gigantas, porque crecen mucho, y flor

del Sol , porque el Sol vá volviendo la flor k cebetia , ni pahUa$ pkoicas quedman muchot
sí. Algunas son dobles, que en cada hoja lie* porque en el Verano quando está regada la
va su flor , sin la principal de arriba. Perecen tiecra v ora.seai);K>rt )a\mañana ^ por la tar-
al principio de Noviembre. Su flor es amafS- de:, dene humedad la tierra con ¡el estiércol^
lia, no huele, tiene simiente, y quando Ja que es como esponja que. d^eiie en «sí , y
cortan, la ponen al Sol, para que los granos ovando viene eL medio dia^- el Sol y es^
se acaben de corar; y guarden que los gor* tiercol lasesiánpescaldando y ^cociendo lat
riones ó ratones no los coman , r^ue como
están tiernos , no dexan ningunos quieren
mucha agua. . • ^

J

Junquillo, la raiz es cebolla;: diiramudio,
. su flor es amarilla , huele^ muy biem
quiere poca agua ; y muchos me oon-t
tradicen, diciendo , que quiere mucha agua,
porque nace en ella en k> mas baxo de loi

raices debakó*^e la tiena ,. y dbrest;i manera
perecen. Y aunque el estiércol se haya echan-
do'al príndpio de Noviembre , y haya pasa-^
do el Invierno sobretelio , y parezca que ya
noiés '.estiércol , sino* grasa ;• pero*ao. se me
podráiiegap,,qtieá donde hay. grasa y vir^
tud, que es aquella que ha quedado del' es^
tiefí:oll, no haya fuerza , pues esta es la que

daña,; que fí kvirtud fuerarnatural, nq les
valles , y también nacen en las Uderas á don^ poiUa «diur^ nuñ de lojque habiaa «menesters t

Digitized by V:i^.>^ma^lC

^ ÍARA JARDINES. ijj^

>mas la qne es arrifickl , por la'jnayor parte maneras , c¡ie&rhááá¿ , naranjadas , blan¿a^

sobrepuja y daña ; y como todas las cebí*^ y las coloradlas dobles cóítta clavellinas : la

lias están todo el Verano debaxo de tierra, flor de las encarnadas y ná^fcn|adas sencillas'

no se pueden gobernar tan fácilmente como no huele : las blancas y dobles tienen olor:

Jas que están á los ojos , que* si se pudiesen la raíz de le blanca es ciofrtq grama , jamás so

ver: verseía si tenían demasiada agua ó níi, pierde ; las naranjadas duran quatro y seis

y por estas causas requieren esto que digo años : las encarnadas sencillas uno y -dos

de darles poca agua y poco esnercol. Tiene años : las dobles coloradas son muy tenidas

grana , de cebolla cunde mucho , que echa porque parecen claveles dobles, su raiz dura

muchos hijos- Hanse de sacar las chollas dos y tres años , ño tienen cimiente , de co^

que sonde quátro ó seis años , y desmenu* gollo prenden como el clavel ; j^uieren mu*-

zarlas , y apaitar los hijuelos , y tornarlas á cha agua. . . -^ -

trasplantar cada una de por sí. Esto se haga • Mirabeles, son muy frescos, parecen bien,

en acabando de llevar su flor. Estas cebollas no huelen , tienen simiente , perecen por la

y todas las demás plantas que fueren de ce- Otoñada , quieren miicha agua.' '

bolla , se pueden pasar y traer de Italia , lie- Minum soUs , es un arbolito , no huele,

vandolas en una caxa con su tierra , que allí su simiente es como granos de aljófar , su raiz

se conservan, ló qual no harán las plantas dura mucho , quiere poca agua,

de raiz , que si no están presas^ no se po- Mejorana, es muy buena para hacer tics^

drán sustentar mucho tiempo : y aun si es tos , porque está todo el año fresca , tiene si*

breve el camino, como sea por Invierno, miente , la hoja huele , de raiz cunde mucho^

por un mes , y casi dos pueden ir sin tierra, y de rama prende , quiere poca agua,

porqueestascebollassesustentan muchos dias Margaritas , y por otro nombre mayas,

fuera de la tierra. - blancas , encarnadas , dobles : las blancas se

Jacintos Orientales , hay dos maneras de disminuyen , que suelen volverse sencillas^

«líos. En la sierra nacen otros que son confor- no<huele su flor , ni hoja , parecen bien , de

mes a los Orientales , y estos no huelen ; su raiz cunden mucho , quieren poca agua. ;

flor es azul : los Orientales huelen mucho; Mexicanas, y por otro nombre maravi-

estos quieren mucha agua ,y tienen simien^ lias y tudescas^ haylas coloradas y amarillas^

te , y de cebolla cimden mucho, - y de muchos remiendos en un pie , pereceil

aquel año si les dan mucha agua i y si les dáft

L poca , duran tres y quátro años. Otras hay co-

Llrios azules y blancos , amarillos y Ibradas , que duran dos y tres años , su ít(ír
pardos , y también los hay chiquitos^, kuele á azahar : de estas hay muy pocas, tie-
medio blancos , estos son muy connunes : los lien simiente , la flor de las de remiendos nó
blancos y azules huelen : los pardos y ama* fcuele', el agua se les dé templada,
rillos no tienen olor : estos dos quieren mu- Malvas de las Indias , dobles , coloradas;
cha agua , y los azules y4>lancos poca. encarnadas, blancas j negras , la flor no hue*
Lirios, y líricos azules , y amarillos , y Je, tienen muy linda vista , tienen simiente,
morados: los azules y amarillos es, planta prenden de cogollos desgajados de ellas, pren^
muy tenida' ; estos dos tienen olor , tienen si- den como claveles : poniéndolos á la hume-
miente , su raiz es cebolla , y echan muchos láad donde no^haya sol,, sueleo comer los cor-
hijuelos, enxambran mucho , los itaoi^ados ;Dcmes la simiente, ^^ly para que nó la coman
tienen raíz, y son muy comunes enlas/ibe- es necesaido qve-^n^ medio ;del 'panecillo dó
ras-: todos quieren mucha agua. Otros hay está la simiente , se corten unas puntas que
azules , que tienen la e^daña ocnno la azu^ alli están , de manera que se descubra un po-
cena naranjada; ' tx> de lo de dentrcv: y con estofe endurecerá
Lilium. covalium , su raiz.es como gra^ la simiente del panedllo , y ño laicomeráA.
ma , enxambran mucho , la hoja es fresca, £1 secreto es , que;elk>s,se esconden alli de«
su flor es blanca , tiene muy suave olor , quie* bíaxo , y como la simiente est4 tierna , la co-
re poca agua. ^ men: y siestácortad» ^ el Sol la endurece , y
-' • Llantén , es planta muy conocida y pro- la cura mas presto^ quiere poca/ aguav
vechosa , es muy comim en los rjardmes^ Mercuriales , soca medictna1ies,.oo tienen
quiere mucha agua. olor » titoen simiente , cundea mucho , quie^

Ma 'mucha. agua.i . f. . .r,

• M . > '^ 'Mastuerzo í de* las Indias ^¿. su hoja ¿s un

MSnotisas, aun las que llaman ramilla ^pbco redonda ^ y jnuy fresca, tiene simiente^
. tes de; CoBStantínopla , hay quatfo la raiz cunde mucho.: es l>9<^^M£^^i(^lc

. Z:^ Mmm 2 <h^

/^6o ' Agricultura

da\ no tlefte oloc ,. quiere mucha agua. Pomas- .de amor /otras las llaman Viola

Maguey , tiene ujias pencas que se pare- marina , pero su proprio nombre es Pomas:

ce á la zadina.^picen» que en la tierra don- hay las bjancas y azules : la flor es unas cam«

de hay muchos ^que llevan una fruta : en panas muy vistosas , no huelen , la hoja es

España yo no $e la he vi^to llevar : no hu^- como de borraja : fenecen en echando suflor»

le, de raiz cuqde, no tiene simiente , quie- quieren poca agua.

re mucha agua* Pajarillas, y por otro nombre Guilenas,

N haylas azules y blancas j encarnadas dobles y

N Apele, su flor es amarilla, muy doble, sencillas : su flor no huele : tienen simiente,

es especie de Ranúnculo , de raiz cun- duran mucho , quieren poca agua,
de mucho, quieíe mucha agua* Poleo mayor y menor : tiene flor , y olor^

Narcisos , es planta de cebolla , su flor es y simiente , su raiz dura mucho , y quiero

blanca, y ea medio un vaso amarillo ; echa- mucha agua.

da por Maya, tiene olor : y digo esto, por- Peonía doble y sencilla : su flor es coló**

que muchos : llaman 4 las Incliatinas Narci- rada , que parece rosa castellana: no huele,

sos ; estas echán( por Navidad. Otros hay tiene simiente , su raiz dura mucho , quiere

amarillos , que echan, por Ilebrero , estos son poca agua.

propriamente Narcisos : aunque los llaman Pimpinela., su hoja es harpada , su flor

Narcisos de le.chuguilla : no tienen olor, y muy valadí, tiene simiente, quicrense cortar

quieren poca agua. Otros Narcisos hay , que muchas veces en el Verano , parque no grane,

se llaman de coronilla de doblón , su flor es y esté fresca 2 su raiz dura mucho , y quiere

blanca , y en medio como un doblón amari- mucha agua,
lio : tiene olor , quiere mucha agua. Palmachristi, su flor es como encarnada:

Nieta, parece algún tanto al torongil , su lleva un gamoncillo , no huele : su raiz es

hoja y flor huele , es como encarnada , tie^ mucho de ver , que es una mano con sus cln-

ne simiente , de raiz cunde mucho , quiere co dedos , y una palma : tiene simiente, su

poca agua. faiz dura mucho , quiere poca agua.

Nueza , es buena para enramar paredes Paletaria , es la qiie nace en las paredes,

d ventanas , su raiz es como un nabo : dura ^ medicixul , siempre está fresca , tiene si*

mucho, tiene simiente, no huele > quiere miente, la raiz dura mucho, no huele, y

mucha agua. quiere poca agua.

O Papagayos , no tienen flor , en el tronco

OReganillo délas Indias, fsto parece al- echa unascomo berrugas, y alli estálasimien-

gun tanto á la mejorana :hacense ties^ te , su hoja es muy vistosa , colorada , verde

tos de ello , y lazos : su hoja huele , pr^ide y amarilla , no huele: la raiz fenece por fia

de rama , y de raiz cunde mucho , .quiere de Odubre , quiere mucha agua.
poca agua. Pimientos , hay quatro maneras : de cuer-

Oculichristi , su flor es colorada y blan*> necillo, y como cerezas ^ y de picode gorr

ca , no huele , parece bien > duran dos año^ f ion , y de los comimes: tienen simiente , fe*

quieren mucha agua. . oecen por la Otoñada , quieren mucha agua.

Ormitogalo , su ceíbolla tira á jacinto, su ^

flor es blanca , aforrada de .verde por de _ R

fuera , no huele , tiene simiente de cebolla^ - IB Anunculos , su flores amarilla , su olor

cunde mucho , quiere mucha agua. ly ^^ ^ pimienta , su hoja se parece i

la del clav^l^ tiene simiente^ su raiz es vello*

P sa ,. dura mucho , quiere mucha agua.

F mieles, su flor es morada, amarilla y Roqueta , su flor es amarilla, muy vala-

blanca : fenecen cada año , no huelen, di , no huele^ tiene sinuente, su hoja esí bue-

tiene simiente , quiere mnoba agua. na para easalada , su raiz dura mucho , qi^iere

Peregtt macedónico, pareceseá la angelí- mucha agua,
ca ^ aunqtie no en el olor : tiene simiente , de Rábano magistro , su flor es blanca , no

raiz cunde muc&o, quiere mud^ agua. huele , tiene simieme » es buena para ensala-

. Pómates i hay dos ó tres, maneras : es una 4a , de raiz. cunde mucho , y quiere mucha

planta que* lleva unas pomas aquarteroua^ agua.

das , vuelvense coloradas , no huelen; dicen Ruda, hay dos d tres maneras , su flor

son buenos para salsa, tienen simiente , sue- es amarilla , tiene simiente , su olor á algimos

len durar dos á tres años , quieren mudui <iá gusto , y ¿ otros enfada : prende de faníia,

a^a:atfo%hay que Uamaa del Cairo. su xaiz duramucho, y <li)M^fe9W^J^S^'*^ llc

SauJ

?ARA JARDINES* ^4&X

S raiz dura mucho , quiere poca agua.

Torongil , su hoja huele , su flor es muy

^Jlnguma i su hoja os toda llena de venas ruin , tiene simiente , su raiz cunde mucho:

^^ coloradas f que parece que tieile sangre, córtese dos ó tres veces en el Verano» por*

tieot simiente 9 no huele j su raiz dura mu- que esté siempre fresco : de dos á dos años le

cho , y quiere mucha agua. arranquen y corten las raices viejas , y tor*

Siempreviva» es una planta mucho de ver nenio k plantar , quiere mucha agua.

5r de considerar, que nace colgada de un hi* Tarangontia » hay quatro ó cinco-mane-

o, poniéndola en parte sin tierra , ni hume- ras : la serpentina parece bien ; aquellos ta-

dad : echa hojas frescas a temporadas , su raiz líos que echa , parecen labores de culebra, su

dura mucho. raiz cunde mucho, quiere mucha agua.

Salvia, su hoja y flor tiene un poco de Taragona,nolehe visto simiente, ni flor,

olor , tiene simiente , prende de rama : su su raiz dura mucho, su hoja es buena para

raiz dura mas de tres años, quiere poca ensalada, no huele, quiere mucha agua,
agua. Trébol , hay grande y menor : el menor

Suelda costilla , es una planta de cebolla, tiene la hoja chica, y la flor amarilla : tiene

iu flor es blanca como una mosquera , y en olor y simiente : la grande blanca , su raiz

jnedio una cuenta negra ^ como de azabache, dura mucho , quiere mucha agua,
y unos picos blancos al rededor que la abra-
can : de noche se cierra , y de dia se abre: Y
tiene olor y semilla , y quiere muy poca

agua. ■\jrNcHntinas , es plai^a de cebolla , co-

Sateriones , hay muchas maneras, unos se j[. i^ii^nza á echar su flor por fin de Di-
suelen tener en los jardines , por ser su flor ciembre , su flor es blanca , y en medio de
de con^deradon , que es como un escudo la ella un vaso amarillo, huele mucho , quiere
flor , y una cabecita en ella con ojos y pi- poca agua.

€o , que parece añade: tiene simiente , so Ynojo, hay tres'd quatro maneras, ma-

raiz dura mucho, y en ella tiene unas pelo- dno, y lo dulce, y lo común : de grana se

tillas pegadas como turmas de tierra : quiere siembra, quiere poca agua,
poca agua. i Ysopillo , es bueno para lazos , y para

Siete en rama , de esta sé hacen.lazos , ^u tiestos : k flor es azul , tiene olor y simiente:

flor es muy ruin , no huele , de raiz cunde de rama prende , su raiz cunde mucho, quie*-

mucho , y quiere nmcha agua. re poca agua , porque si le dan mudia , dá

Serpilo , es una planta que nace en los ar- eii vicb j y cria mucho piojo , con ^e lo des^

royos ó valles junto k la cumbre de la sier-» truye., y fenecen los kzos.

ra : su flor es menor que la del poleo menor, - . Yerba Romana ^ y^or otro nombre yer*

• tiene muy suave olor , tiene simiente , de ba de Santa María , es muy £resca , la hoja

laiz cunde mucho , quiere poca agxxa. huele , la raiz cund« mucho , quiere mucha

agua.
T Yerba de San Pedro , en la sierra la Jla*

man gayadas , porque la flor es como mangas

TRaoregano , es una planta nroy linda, de camisa de muger : su flor «s amarilla ,010

su flor tira un poquito á encardada, huele > tiene simiente , la raiz cunde mucho,

huele mucho, su raiz dura mucho , tiene si* quiere mucha agua. ..
miente: quando la traspongan , se ponga con Yerba mora, es buena para enramar pa«

sus terrones , porque si la trasponen.de por redes: su flor es muy ruin, Ikva unas ubí«

¿, no prende : hacense de ella muy luidos lias ^ y alli la símieaie, duifa mucho , quiere

tiestos , cercándola como la mejorana , está mucha agua,
siempre verde 'r quiere poca agua. Yerba puntera , escomo alcarchofii -, no

Tabaco , su flor es muy ruin, no huele: huele» ai tiene simiente ^ ni flor : echa mu«

tiene simiente , la hoja es ancha , dura con- chos hijuelos , y estos cunden mucho,
forme la tratan : si le dad mucha agua ^ crece Yerba de la estrella , su hoja está esparcí^*

mucho, pero fenecerá presto: dura tres y da por la tierrales buedoí. para ensalada^

quatro años , suele degenerar, y este tal no quiere mucha agua» : > . w :

es de lo bueno , y conocerseha en la bo]a ser De muchas de qstas^plantas d^xo de. de*

chica y roma : el asua^ le dé poco a poco, cir el olor , hoja y raiz , y Ip deidásquej tie«

Timo^ es tomillo^ es bueno para lazos, nen , por ser tancomiines^ qufe todoaias co?

prende de «ma..iifci^siii.wnto y. olor, sa nocen.. . . . v [yi^^ed by <:jOc:.^e

i^áa

ARBOLES PARA JARDINES.

>

A Mor y algimos le llaman Sicamor : su
flor es colorada , y. la echa antes que
eche la hoja: no huele, tiene si-
miente: acaba la hoja por la Otoñada , quie-
re mucha agua*

Arrayan , es árbol que siempre está ver-
de , y su hoja y flor tiene olor: la flor es blan-
jcsí como la de murta, tiene simiente: en tier-
ra caliente y recia prende de estaca : cjn la
firia , aún con raiz no quiere prender : su raiz
dura mucho , quiere poca agua.

. Alfonsico , lleva una frutilla colorada ,y
se come. Algunos xlicen que es. necesario par
ra que lleve , que estén juntos hembra y ma-
cho , no tiene olor : sú hoja fenece al lin de
Oítubre , quiere mucha agua.

Agrazón, éste es espino: lleva unos agra-
zones , son buenos para salsa : su hoja fenece
en tiempo que las demás : prende de estaca
y raiz , quiere xiiucfaa«

Chrnejo, fu flor es muy ruin: lleva una
frutilla colorada, no huele : prendeie
estaca y raiz , quiere mucha agua. ^

Cinamomo , su flor, es morada y blanca,
tiene olor : su hoja fenece ^ fin de Noviem-
bre : tiene simiente como aceitunas -dii^as,
y un caesco recio. Algunos dicen que se ha
de sembrar temprano, |>orque elcuesco ablano-
de , que es por Febi^vo. Esto es falso ,^ por-
que no se ha de isembrar sino á priadpib de
Abril y Mayo , de manera que.rectba. calor
el cuesco , que es la simiente : un mes antes
que sé siembre , ha de 'estar al Sol para que se
reseque , y-se abra como el piñón, que si e»
tá^mudho al Sol , se abre , y siémbrese luego.
Pe esta manera saldrán muchos, siémbrenlos
en tiestos , porque la babosilla los come.^uanj'
do salen i^como gestan tiernos , y dealli se
podrán trasponer sacándolos con su rierra *- i
los quatro anos Uevap flor , no prenden de
estaca , quieren mucha agua. • ; '

Giprés', hay hembra y macizo.: los que
sal^i'desmazalados, son las hembras , y los
acopados los machos: luego se conocen en el
talle : hacen ^tuiiis pinas , «stas se siembran
por*Marze -di Abr^i es muy tardío en ere-*
cer : es bueno para granja , y malo para jar*
din ,' porqiie todo es omparó de gorriones , y
quebm{lero de cabeza :• cría muchas telara^
ñas como no le^s^u^ude bien- el ayre por es-
tar adornado de tapias y casas , como es-

tán los jardines : tiene olor , quiere poca
agua.

DElfa , su flor es colorada, no huele : sa
hoja dura siempre: tiene simiente, no
tiene olor , es muy venenosa , quiere mucha
agua.

Gt

GEldre , es de dos maneras , doble y
sencillo: el doble.tieae.la Jor muy
vistosa , no huele : el sencillo lleva una si?
miente colorada, oomo cerecillas de la sierra:
la flor de ambos es blanca , no huele , prenda
de estaca y de raiz , quiere mucha agua.

Gulutea , su flor es amarilla , no hueles
lleva unas vainas en que está la simiente ; y
quando están tiernas las vainas , si las parten,
hacen estruendo : prenden de estaca y .de
semilla : su hoja fenece quando las.dea3ás,y
quiere mucha agua.

Granado , es bueno para espaldares, y
para paredes: prende de estaca , de raiz cun<
de mucho : las granadas muchas veces seiüureii
de mucha sequedad, quiere mucha agua. :

JAzmines reales , son los que llaman de
Valencia : en tierra fria son delicados:
es necesario tenerlos en tiestos , porque se
puedan • guardar en el Invierno : su flor es
blanca , y muy olorosa , y mayor que la de
los comunes: la hoja dura siempre ^ quiere
poc^aguo.

Jazmines amarillos , estos nacen encías
laderas de la sierra : crecen como árboles, du-
ran mucho : fenece siLhoja en Invierno, su
flor es amarilla , no tiene olor, prende de es-
taca, y quiere mudia agua. * í 1

Jazmines comunes , estos son muy bue-
nos para entapizar paredes, y hacer espalda-
res, si los saben aderezar:, y ha deser en es-' /
ta forma : Hanse de plantar juntos á pared,
ó á ctnsüim , ó espaldar , porque ellos, son
delgados , y crecen mucho : y si no tienen á
que arrimarse , no se pueden sustentar y pren-^
den de rama : echondidos de cabeza, Uiego
hacen. raices : para plantarlos han de. ser los
mas nuevos que se hallaren, que sisón vie<
jos , pocos veces prepden ; y yá que pr«idan,
se suelen estartres y quatro años, que nun-
ca acaban de valer algo ^ y al cobo de este
tiempa se pierden ^ caadlo , que oomo los
viejos tieapn una cartfizá^ may dura , dunca

ech^ raices nuevas^ yias qee son: varas, d ^.^

Digitized by V:i WJC^X ItT

PARA JARDINES. 4(^3.

jazmines. nuevos barbados , por todas partes no solamente de raiz, pero dé estaca en tier-:

brotan con sus .raices , y en dos años hacen ras fértiles ó holgadas. Los de baya , que

labor ^ de manera j que se pueden entapizar son mas ciertos , aunque tardan mucho en

los encañados. Y como arriba se advierte , se Crecer , su hoja tiene olor y quieren sombrío,

han de plantar un ano y ¿o& antes tjue se y no mucha agua.

hagan los encanados , por la fealdad que tie- * Lúpulos , y por otro nombre hombieci^
nen estando ^in cubrirse : y también porque líos : estos sofben laucho ^ y enraman muy de.
se pudren sin servir : y quando pequeños , ar^ presto : quando son chicos ^ se comen ^ y sou
rímenles unas tomizas ^ y estando mayores , se mas s;)no& que espárragos 7 €Otí:enlos , y de*
pueden hacer encañados, y irlos subiendo xenles tres ó quaítro guias., y aquellas .en-»
por ellos por la parte de fuera ^ de modo que raman todo un chapitel ó cenador. Péne-
se cubra el encañado, tomando cada rama de cen por O^hibre, su raiz dora mucho , tie-
por sí f guiandola acia arriba ^^ y otras á los nen simiente / quieren mucha ag^a, y notie^
lados, metiéndolas por una parte , y sacaos aeu olor. : - -
dolas por otra , y repartirlas de manera que M .
cada una vaya dé por sí , para que el tapia 'U JTEmbrilIos , aunque es-árbol de granjas,
salga bueno , y de esta manera se van enre-» J[^^ es muy de jardin , por ser sus varas
danda^.y el encañado queda cubierto. Y sL tan blaildas, que se dexan entapizar, y se
se suben arriba 1^ varas, y abaxa queda des-' hacen paredes y hayas dé ellas : quando tie-
cubierto, hanlo de aderezar de esta forma : Si nen firata y flor ^ parecen bien, quieren mu*
fueren viejos los jazmines, y estuvieren muy cha agua<*

altos , y por baxo descubiertos^ por haberse Murta , en tierra fría es muy delicada,

subido arriba, se han de cortar por baxo del que se hiela algunos años : esto se causa de

todo , para que tornen á salir de nuevo:. y entrar tierna en el Invierno, por la mucha

lo mas acertado es, cortar todas. laí varas vie- agua que ha tenido en el Verano. En tierní

jas, y dexar las nuevas , para que; aquel aña fria prende mal de estaca y de raiz. De se-*

suplan , y al otro irán de allí adelante entre-r milla cunde mucho. Traspóngase con su teiw

sacando y cortando los. jazmines mas viejos,* ton, y que vaya presa : su hoja y flor tíe^

y las varas que quedaren mas nuevas , se es^ ne-olor, dui'a mucho, es buena pira tiestoy

tiendan por defuera , y no se corten por ba- y hayas , y para hacer figuras , <^uiere poca

XD , porque quedarán. las paredes muy des-^ agua.

nudas , que de otra manera se tairdariaii á cu- .< Mirto ^ es Como arrayan , lo mismo re-*

brir de nuevo dos ó tres anos. Aderécense quiere que.lamwta , quiere poca agua,
por Febrero, otra vez por Julio, después Muelle , es un árbol medicinal, y muy

que han llevado la flor. Y adviértase, que tenido : su flor-chiquita y blanca: de se*

desde el suelo vayan haciendo el tapiz : y si milla prexede isa hoja e^ harpada, tiene olon

aigunas partes estuvieren maí descubierta*; en algunas partes prende de estaca : su ho-

siemprehan de encaminar acia, allí las ^a^ ja fenece á fin de Odhibre^ quiere mucha

ras, para que quede igual todo , que en el Agua. * ;

repartir está eKpunto, y vayan echados de ; Mosqiteta, hay tres maneras.: blancas,

cabeza los jnas nuevos, para que de alli salga dobles y ^endllas , y «amarillas : pocas veces,

igual, y si algo, quisieren cortar, sean las cát o caá ninguna: prende de estaca : de- raiz

becillas, y lo viejo donde han llevado la flory conde .mudio': echándolas de cabeza , en^

y. no se llegue a las varas nuevas , sino ir xambran muchas , aunque en algunas partes

quitando La seca, ; y de esta manera, tendrán se pudrea, 'y esto lo causa la mucha agua,

siempre vista los encañados: y estos jasmí-i qué están viciosas debaxo de tierra, y no

nes quieren .mucha agua* . ^ i' 'j> echan raices : si les dan poca agua, suda la

. .' Corteza con el gran calor debaxo de tierra, y

L . . 1. i rebienta por todas las coyunturas de las raí-

LAurel , hay hembra- y , macho : la cés : enxifiendose de escudete en rosales blan*

hembra trae semilla < coma cuentas ne« eos y colorados, habrá muchas , y mejor

gras , llámame vaya: es árbol piuy tenido dicen e&los blancos , por tirar. mas á su aa«

por ser tan fresco, que todo el año está con tural; y esto sea por Juniobd Julio , y eil

su hoja. £n algunas partes son muy dificul* tierras dUidas por Mayo. £n resolución quan*«

tosos en prender , que aunque los ponen con do sudare mejor la corteza: su olor de la dó^

raiz , no prenden. Éstos tales suelen estar dos ble tira k rosa. La sencilla es mas suave.* La

tres años verdes , y al cabo de ello se pier- amarilla no tieM olor , y quiere poca agua,
en. £s verdad que algunas veces prenden. Madreselva , su flor es blanca y amariUa¿

Digitized by Vn^^Wi^v!

i

464- Agricultura

tiene olor , préñete de rama , de raiz cunde sol ; porque si están én sombrío dan eíi vi-
mocho. Algunos hacen paredes de ellas, y cía, y no llevan flor. Donde atrás se dica
son muy malas, que como no. las sacude el de lo que quiere el jardín, queda advertí--
ayre , se hinchen de piojos : estos no las de- do , que son muy embarazosos en los jar-
xan llevar flor : han de estar en parte adon- diñes , y que no conviene plantarlos arrima-
de reciban ay re de un lado y de otro , en dos á pared : porque como son chicos , y
espaldares ó cenadores, para que trepen, ellos edian tantos hijos , no se pueden do*
que allí llevarán muy bien. Algunos dirán, mueñar , y como están arrimados por la ma-
que las han tenido un año y dos en pare- yoi parte a las paredes , hanse de cortar ó.
des , y 'que estaban oargados de flor ; . pero atar , y atanse mal por ser leña con dientes:;
esto será quando el jardín es nuevo , que por Agosto se seca la hoja , y se hinchen de
como la tierra tiene tanta fuerza , dá vir- telarañas, y parecen mal. Algunos están bien
tud para resistir aquellos piojos, de manera,, con ellos, porque, por Mayo parecen bien
que en dos ó tres años no los crian ; mas. con la flor , y esto es quince dias. Y la co-
de allí adelante por maravilla lleva la flor sa que ha de estar arrimada á k pared , ha.
qtando arrunada á la pared : su flor hUele> de estar verde casi todo el año. Para gran^.
y quiere agua. j» son muy buenos , porque alli participan
P . del ayre. y sol , que es su natural estar en

PLatano ,. es árbol medicinal : por esta raso. £1 agua se 1^ dé templada,
tierra no le he visto con flor , ni gra-.

na , siempre tiene hoja , quiere mucUa ^ : S

¡)gua. ÓEringa ,[ sn flor es blanca, huele muy

Palillo duro, que por otro nombre se lla-f ^^ bien , de raiz cunde mucho , porque

ma legustio. Este lleva unos racimos blan- echa muchos hijueloe, quiere poca agua,

eos olorosos , y se convierten en racimos^ Seriso , su flor es amarilla , no tiene cdor,.

negros como ubilla , y aquella es la simien- la grana está ^n unos cuemecillos , su hoja

te.. De este se hacen espaldares, prenda de dura siempre, es bueno para hayas, prende

laiz y estaca : su hoja se cae en el Invierno, d^ rama, quiere mucha agua.
y en algunas parces no ; caúsalo la tierra ser

fuerte , ó haberlos motilado baxo i su raii -/ . v T

dura mucho , quiere mucha agua. . ^ ■ ^lUori , su flor es blanca , no huele , su

. : Pimiento, y por otro nombre ^gnocasto. • J^ hoja tira á manera de corazón , cáese

Este es un árbol que lleva una flor azul por por la Otoñada , es muy medicinal , tiene

Agosto, y una grana que tira k pimiento, semilla', quiere agua,

no tiene olor , de. raiz cunde mucho, y de ,

estaca y se^^Ua, quiere poca a^a. . . j: . Y

R * • ' ' 1 -\jL dixo ,• que no era bueno para jardi-

YEdra , en lo que requiere el jardín
dixo ,> que no era bueno para jari

Omero , hay hembra y macho : sv iies , es^ buena paj^a granjas : la causa es que

flor y hoja huele , prende de rama dtotro de sí cria muchas sabandijas, como

, y semilla , es bueno para hayas ^ aunque Caracoles ,' babo^lla y lagart^as , y en sa-r

adonde dá poco sol, centellea^ que es hacer liendo la planta , la destrozan por baxó , y

fakas. La tigera lo daña mudio quando of^ esto es de nocHe , y de día se recogetí á lá

lo motilan en tiempo, quiere poca agua, yedra : para granjas es buena , que se suele

, Ruyes, ihay dos, uno que es zarza , y hacer imaca&de ella, que parece muy biem

otro que parece el palo á saúco , y la hoja ^ tiene simiente , :y prende de rama , de raiz

parra : lleva una frutilla colorada , prende cunde mucho , quiere mucha agua,
de. estaca y raiz : su hoja perece por la Oto- Otros muchos árboles van viniendo cada

fiada , quiere poca agua« i día de las Indias , y de otras muchas partes,

Ketama, su flor es amarilla y olorosa, de como el sangr^ de drago , y él arcol vitis, y

semilla Quude mudbo , no prende de estaca : si noninsis : procuren prd>arlos ; y ver lo que

la motilan en acabando de llevar la flor , todo requieren , poirqúe no se pierdan,
iquelloque hade ser grana, torna ¿ llevar
de flor , amugronada , no hace raiz , dura nnv

cbo, quiere poca agua. . , '

i., líosü , hay.quatro maneras ; de Alejan^ >

dría, castellano, damasquino, y blanco: ^

prenden de raiz y ramai quieren mucho « • . . . 1 < w . .. j

DigitizedbyV^OQgle

PARA JARDINES*

ramas , y esta e« Verdadera opifíion : y la evi-

Orden dnw se han de criar los naranjas^ asi deiKÍa muestra ser mas util y provechosa, y
^n tierras frías ^ coma calidas, los buenos Agricultores conforman con esto.

^ sembrarlas.

Para trasponer los naranjos.

EL naranjo es un árbol muy delicado
mas que quancos hay ; y asi se re*

quiere ten^r mucho mas cuidado con él qu«
con otros árboles , ora esté plantado en ner^

T OS que se han sembrado , se han de

ra

trasponer al íind^l año de como se hu-
bieren sembrado, y no antes, porque la
cálida ora en fría : y mucho mas cuida- raiz esté con mas fuerza: y si fuere en tier-

do se ha tener eu tierra fria , porque es
.tan fuera de su natural i en tierra calida
dándoles mucha agua , y en la fna quitán-
dosela , y haciéndoseles los benefioos que
aqui se explicarán*

El naranjo se siembra, y se engiere. Fa*
la sembrarle se han de buscar las naranjas

ra cálida ^ se ponga en la tierra : pero si la
tierra fuere fria , se traspongan en tiestos,
pai a que los puedan guardar del frío , y me-
rerlos debaxo de cubierta en el Invierno,
hasta que estén grandes. Para plantarios en
la tierra se ha de cortar la raíz principal,
porque acope y haga raiz ancha , y ao pa-

mas curadas de las que yá se quieren caer se aquella guia abaxo , aunque en tierra
de los árboles , porque lo> granos estén mas fria , por mejor tengo que no se corte, por-
curados : y siémbrense los granos de por sí. que la guia va acia baxo : y soy de pare-
Aleunos ponen la naranja entera , poniendo cer , que creciese tanto en raiz como en ra-
el pezón abaxo : y aunque salen juntos, des- mas, que esto aprovecha para que en el In-
pues se trasponen cada uno de por sí. Siem- vierno tenga calor , y en Verano humedad;
branse en creciente. En tierra cauda y f^^^a y de esa manera no le dañará tanto el hielo- ^
es^ bueno por Marzo , aunque en la cálida Y quando yá fueren de seis años los que es-
Ios suelen sembrar por Septiembre y y Is tan traspuestos en tiestos , y los quisiereti
buena postura , lo qual es en tierra fna: plantar en la tierra , se ha de hacer un ho-
porque la mucha humedad pudre la naían- yo muy ancho , para que las raices se es-
i a V los granos i y no sale, y yá que salen, tiendan sin hacer ñierza para romper la tier-
no valen nada , porque el frió los traspasa , y r a : y quando los sacaren de los tiestos, las
perecen. La tierra há de ser muy grasienta, raices que están retorcidas y revueltas poc
y no muy estercolada, que si tiene mucho haber estado en el tiesto , se las corten, pa-
estiercol escalda las naranjas, ysalenenfer- ra queso estiendan mejor en la tierra, por-
mos : ha de estar en tierra podrida de mas que si ao se las cortan , se quedarán siempre
de dos años antes , de suerte que se pueda en forma de un ovillo.
decir, grasa y substancia. Algunos dicen,
que se les eche mucho esnerccl , y que con
el agua se templa el fuego que tiene el es^
tiercol, y que se crian de presto. Esta esíal-
sa opinión, porque no son los naranjos co-
mo lechudas , verzas , y las demás hdrrali-
zas que de presto se crian, y también de
presto mueren. El árbol se ha de cnar de
proposito , y con fundamento, enjuto , y no
aguarzado: y la experiencia nos lo muestra,
que quando quieren que un áibol madure
presto, le echan estiércol , y cosas calientes,
y luego perece el árbol ; y conforme á esto
se cria muy presto el naranjo , y crece mu-
cho dándole calor i perú después viene á pe-
recer presto por lo habar dexado crecer tan-
to , y no le queda fuerza en la raiz para
sustentarse adelante. Y asi se hallará que los
naranjos que se traen de Valencia , y de
otras partes , y tierras calientes , casi no
traen ramas , y traen un ccsped de raiz muy
' grande, porque los desmochan, y procuran
qu^ ef ténijitía estendidas loi raices , y no las

También son de opinión algunos , que
las boyas estén hechas muchos dias antes: y
esto también es falso , porque aunque dan
por razón , que el hoyo ha de tener tem--
pero y humedad , pero esto se entien*
de para árboles que se han de plintar ea
granjas , en parte adonde no hay agua , y
para que un mes y dos antes la reciban|
las tienen hechas. Y á mí me parece , que
al naranjo , y aun a los demás árboles dd
jardines , se les hagan las hoyas quando se
ponen 3 porque si la hoya está muchos dias
abierta , el sol y el ayre lamen y llevan
la virtud de la tierra ^ y asi verán , que ,
quando abrieren la hoya , hallarán la tier-
ra Con substancia y calor, y grasicnta : y*'*
si está hecha de muchos dias , está ásperaí
por la razón dicha* Y conforme i esto es
mejor , que luego como se hiciere la hoya,
se ponga el naranjo i y la tierra que les
echaren , sea muy podrida, como arriba se
advierte. Y si toparen piélago , es cosa muy
buena para cÜqs , y los labradores* nos lo
[JSiBpd by V3i^^llHI^

a6^

/ Ágeicültura

muci^tiatt , porque los que pueden hallíir púa camü baga el corte * k pongan muy lí-

piélago parastts tierras » lo quieren mas que beralmente, y anden las púas en el agu^

estiércol , atento que elesdercol dura un digo los troncos de las Viirillas , de manera

año , y* el piélago tres y quatro : y asi que no llegue el agua á las púas que se han

donde hay labajos ó lagunas , en secándose de eagerir , y esto se hace porque las ptias

en el Verano lo cogen , y asi se ha de ha- no %e sequen ó encojan : y sí el árbol en

<íer , porque es cosa muy provechoia para el que se ha de eagerir , estuviere en la here^

dicho efedbo. Y la caufa es | que quando dad donde e^tá el árbol de donde se ha do

llueve , el agua coge y bañe la substancia cortar la put , sea cortando y engiríendo,

de la tierra, v el estiércol de los caminos porque si están cortadas, piervien mucho. Y

echarles estiércol , porque es muy contrario, y asi algunas no huelen ser muy firmes por
como también aníba se adviene , pu£s se haber perdido la mas parte de la virtud ; y
convierte en lombrices , y las raices se ks asi halb que es mejor cortando y engirien*
consume* Y si acaece faltarles en el Vera- d© , que de esta manera tendrá mas fuerza U
no el agua , se las abrasa el estiércol , y púa para pegarse en el árbol : y quando se
ningún inconveniente de estos causa el piela- quieran poner, si parecieren cstír un poco
OQ. Y si acaso los naranjos se plantaren cu secas por hab;írbs manteado , métanlas en
tierra nueva, no han menester ningún ge- la boca, pura que participen dq )a humodad
ñero de tierra estercolada. No se planten eü de la saliva , para que peguen mejor,
caceras , ni en quadros , sino á las e^quiuíis,
adonde les puedan quitar el agua quand»
ñiere menester : porque si están en quadíoí
ó en caceras , quando ps^sa el agua ^ les da
demasiada, y en quadros las plantas la han
menester cada dia , y los naranjos np*^ No
prenden de estaca : hmas > ümones > cidras
y toronjas sL Y si se cortan de buenos en-

Xa íjuc hs diUnif el engíridor,

LA dificultad que yo hallo en el enge*
rir , está mas en el engeridor qucen

Q

O ti a cosa ; porque él se confia en que lo
sabe hacer, Tambicn dig* que &e puede de-
cir gr^óii gratis data^ que aunque lo sepa
|Buy bien , no tendrá buena mano , y esto
se v¿ cada dia en muchas cos;is , conio es
salar carnes , en curar vino , en desollar , y
en malar los cañados para comer ; y todo
esta Va cu ser la mano pesada y ponzoño-
sa : de la mesma manera queda la púa si
Uanto al engerír se advierten mirchai está cngerta por mano pesada , que se pier-
maneras de enjertos, como son de de luego* Y de aqui^e infiere ^ que se ha

de huscar cngeridor que renga buena mano.

gertos las yaras , no serán menester jingle-
rirlüs , ni sembrarlos , que estos vienen mas
de presto- ;

Cénio Si tngurm Í&s naranjos.

cañutillo I de mesilla , de pie de ai-
bra , y otros muchos ; pero de escudete ha-
llo yo ser mejor pora los naranjos : su, tfeiji-
pa es quando suda la cortc/a , que en tier^
la cálida es por Mayo , y en tierra £ria por
Junio ó Julio* Dicen que la púa se ha de
cortar en creciente de luna , y menguante
de dia : y se engicra en aecientc de día, y
creciente de luna : y quanto para cortar la
púa > en menguante de dia. Dicen ser la
causa , que sale la púa mas desventada y
enjuta : y no me parece mal , aunque ha-
llo ser mejor cortarla por la mañana , por-
que tiene mas virtud y fuerza y á la tar-
de todos los árboles y plantas van reco-
giendo su virtud abaxo t y al fin me resuel-
vo , que se engiera desde las diez del did,
hasta las tres de la tarde , porque en este

y sea muy diestro , que bien puede $er jar-
dinero^ y muy bueno , y no tener buena
mano para t:ngerir. Y algunos hay , que
porque un najanjo no lleva bien , le cortan^
pensando que lo causa el no cstox engeno,
desniochandolo para engerirle : y t:n efe^
lo cdian á perder , poique lo dcxan como
un tronco , y piérdese la púa > y podemos
decir que el árbol cambien » pues para que
esté en el ser que le cortaron , pusarán mas
de quatro años. Y asisoide parecer, que
viva la gallina , y viva con su pepita, y
dexenlo , que él vendrá h llevar azahar y
fruto , aunque no tal como el que estuvie-
re engerto. Yo hallo ^ que quien mejor en-»
tiende las circunsra netas y requisitos del
engerír , son los Hortelanos de riberas , por-

tiempo suda mas el árbol , y dc-píde mejor que estos entienden solo en engerir árboles,
^ OíitedU ;,y eng irisado ^ y saciado ladii ciisilos y cultivarlos ^ c^mo es ea Toro»

^''-^ '-i • '^ ' Digitized by V:i'0

PARA JARDIÍIES* 4<í^

la Vera i y otras settie jantes partes ; porque dan también la proifriedad dé su naturalezai
la mucha experiencia que tienen , los hace Y esto mesmo vemos que acontece en lo*
ser muy acertados y inteligentes. Y yo he que habiéndose criado en sus tierras donde
visto , que á estos de doscientas púas no se nacieron , andando en cueros, y con susteo-
les pierde una. El dia que quisieren engerir, to de agua, azúcar , canela , y otros frutos
se advierta , que no haga viento , ni llueva, de aquellas Provincias , en viniendo á Espa*
sinoim dia sosegado , claro y sereno : y el ña se visten , calzan y sustentan con pañi
engeridor ha de ser mas liberal y suelto de vino , carne , y los otros mánteoijtuentos
manos que un Barbero , porque el Barbero nuestros , con los quales vivjep tan sanos ea
rompe cuero y vena , y el engeridor bue- esta tierra , como con, los otrps ;n> donde
no ha de romper el cuero , y no llegar á nacieron : y si en España se les diesen solar
la vena: porque si llega , irá falsa la púa, mente los mantemmientos con que en su
y saldrá el engerto enfermo, llamo cuero natural se criaron , y anduviesen .desnuáps;
á la corteza , y vena al meollo. Y por esta no se podrían sustentar vivos ocho dias , ni
razón es menester que en esto haya naucho quatro. Y esta misma consideración y exem«
cuidado , y primero tiene el árbol si des- pío nos enseña lo que debemos Mcer acerca
pide bien la corteza , y si suda , que si no del regar los naranjos en tierra £íia.= En tier-
k despide bien, no valdrá nada. El naranjo ra cálida quierense criar con agua , y si no
que se planta en Invierno, no despedirá la cor- los regasen , perecerían : porque, el naranjo es
teza aquel Verano , porque no está bien delicado, y la tierra fortil; y si haciendo
arraigado , y no tiene ftierza hasta otro inuchos calores, les faltase el agua,, perece-
Verano. Los tallos que echaren por baxo, ria el naranjo. Y por el contrario vemos , y
se los vayan quitando , porque tome la púa es asi , que el que esta plantado en tierra
fuerza , que si no se los quitan, como ellos fria, no ha menester mucha agijia , porque él
están en su natural, llevanse mucha par- es delicado, y la tierra no fértil, y con
te de la virtud que la raiz envia , y la púa muy grandes Heladas y nieves, ayres jfrios
que es artificial , se queda sin la que ha y muchas aguas, perecerían si se regasen,
menester , y asi se pierde. Y cosa notoria También hay diferencia entre lo5 naranjo»
es , que se engiere cuesco con cuesco , pepi- chicos y los grandes , y los que est^n plan-
ta con pepita, y flor con flor , y dos y tres tados en tiestos : pQrqpe decir que á los chi-
frutas en uno. . eos, y á los que están plantados en tiestos

se les quite el agua, sería graiíde. error. t

C6mo se regaran los naranjos. porque á estos poü: fjjerza se les ha de dar r

lo uno jporque están, xiiiquitos , yí no .criar

ADviertase mucho lo que aqui se dice, dos , y en Verano como, tienen poca fuer-
en particular del regar, porque es el za, se secarían -..y también lo^qive. están en
toque de todo el gobierno de los naranjos, tiestos., porque tienen poca tierra , y la ca-
En el regarlos hay tantos pareceres , que lor pasaría los t;iestos,, y asi á. e^tjosies n¿-f
muchos creyendo acertar, los destruyen y cesafio darles el agua á menudo ,. y esto en
pierden : que cada dia hacen traer los due- Verano y quitársela quando pareciere qu§
ños de los jardines muchos naranjos, y se vé tiran á amariUos , porque aquella ^SrseñaLdfc
que los mas se pierden por no tener expe- estar, pguarzados , que como sp^ cjiicos, aho-j
riencia los jardineros para gobernarlos , dan- ganse de presto : antes estén <:Qn 4esbo dd
doles el agua conveniente : y aunque se dis- agua , que ésta no es falta , por estar el íe^
culpan ordinariamente con que la tierra no medio en la mano. Los naranjos grandes que
sea buena , y las frialdades , y otras cosas están plantados en tierra fria , qpíereh dife-í
de esta suerte ; pero en realidad de verdad, rente gobierno , porque estos en p\ Iovier?T
ordinariamente , y las mas veces se pierden no casi no quieren gota de agi^, ,y. si sd
por mal gobierno de los jardineros. la dan., se suelen helar , y pierden. la fuern
Al principio dixe, que los que están.plan- za : y. si la tierra tiene fortaleza. , dándoles
tados en tierra caliente , quieren mucha agua, aCTa ,,toda la lo^aiy'a.que en^^L c»^ tiene
y los que están en tierra fria , quitar»?!^ , y el naranjo , Ja convierte en ed^f: j^whiJiotí
algunos qué no lo entienden, contradicen es- ja, .y muy fresca , y no echa .^^«¿arJY'.si
ta opinión- Y aunque por criarse los ^aran-^ ^^PfSl^^l^^ ?q^ tal Invieip6[.siguiémei^
jos easu natural con agua parezca cos^ conr comq las hojas con aqupl vicio .^%tk^X\^%T^^
tradecir , que se les ha de quitar en tierra se hi^^n todas, Xjp9r la? .dicl|^<../9lmsa^ííí»
fria , no lo es^ sino muy acertado : porque ne(;:es^ju> tener, vmfclío cuidja^ti c<!^.que so
como mudan la calidad de la tierra, mu- % 4^ eí agua muy templada ,i}p?ir^ que n<fc

Nnn a ed by v:i W\>¿¿¿v!

468 Agricultura

vengan k recibir daño. La cx)lor que ha de sienten que se ha removido el agua ,

tener el naranja ha de ser un verde oscuro^

y que esté la ho}a tiesa , y curada del sol^

que suene como pergamino ^ y éste tal ten-*

Jrá fuerza en h^jas, y en raiz para pasar y

wfrir lo» fríos. Si alguno estuviera amari-^

)lo 9 quítesele el agua f para que se vaya en^

jueaodo ^ y 1^^ lombrices se le desvien. Sí es

van k
buscar de córner , y si no las quitasen , chu-
parían toda la sangre de la cavalgadura, has-
ta que la viniesen á acabar i y el árbol pere*
ce como no se pueden quitar ^ ni matarlas , y
solo hay el remedio de quitarles el agua^
que en tal Caso queda. sin sustento ^ como el
pez que está en uü rio , que en quitándole.

can ea.tiestos^se irán muriendo las lombrices, el agua^ perece. Y asi hacen las lombrices.

y los naranjos irán volviendo en su ser ; y
juntamente se les ha de echar un poca de
gallbaza deshecha en agua , á manera de her-
bajo., y riegúenlo con ello, para qué lea
dé virtud y* substancia , y luego volve-
rán de todo punto en su ser. Los naranjos

que el agua ei sU sustento , y la basco-
sidad que ella trae consigo. También se
crian con la mucha agua unos gusanillos,
que se llaman cíen pies ^ los quales van co-
miendo todo el tuétano^ desde la raíz prin-
cipal hasta arriba , y de ésta manera perece

que están plantados en tierra fria^ se han de el naranjo. Y asi digo con resolución , que

regar en Abril , Mayó , Junio , Julio y
Agosta'i . p^que los demás meses ellos se
traen agua , y ya que les falte á unos ,
otros la tienen demasiada^ y basta el frío
de la noche para sustentarlos ^ ya que no

es falso regarlos en Invierno , antes no les
ha de llegar k la raíz gota de agua : y esta
es regla de Agricultura , que se han de aco-
gollar eü Invierno , porque no les llegue go-
ta de agua k la raíz. Y si todavia sé dixere.

tengan agua:, y ellos quieren calor , por ha- que aquel baho que dixe que sale de abaxQ,

ber tenido tanta humedad el Invierno, jyiu-
chos son de parecer , qué sé han de regar
quañdo hiela mucho , y no dan otra razón
para ello sino es decir , que todos lo dicen.
Lo verdadero y segliro es^ que no se han
de regar : porque el úgvtz puesta en un vaso
sehieia/y derramándola pot las callea, y
en el ria: y siendo esto asi , ¿cómo puede
ser provechosa en estos tiempos á los na-
ranjos ? A esto replican , que si la tierra
se riega f Y i^^^^ aquélla noche , que no
se hieb k tierra de suerte , que lo rega-
do no se endurezca , y es asi : pero mejor
es que no se eche el agua , y que se endu-
rezca por. encima ^ que no que se quede la
tierra blanda con el agua del riego. Y la

es natural , y que nunca se acaba , engañan-
se y porque donde el agua cae , todo lo ma<-
ta I y razones hay mu^as para probar esta
verdad ^ y una de ellas es , que quando en
Verano quieren estar en un jardin , ó en un
patio y una hora y dos antes es necesario
que se riegue , porque levante aquel calor
y fuego que está alli , y en echando el agua
se levanta un baho caluroso , y muy p;resto
queda fresca la tierra , que aunque el calor
es natural , el agua lo mata. Lo mismo acon-
tece (como se dice arriba) quando en In-
vierno se riegan los naranjos , que el agua
levanta aquelcalor que está en el centro de
k tierra , y quedan las raices traspasadas»
muertas , y sin calor. Y son estos naranjos taa

razón es ^ porque como echan el agua, lúe- delicados en el Invierno , como el que tiene

go se sume abaxo , y en llegando al calor
de abaxó , lo remueve de manera que sale
un baho , y aquel es el que hace que no se
hiele la tierra: y harto mejor es , que aquel
calor que sale , se esté en la raíz para con-
servarla-r porque por las mismas venas que
ha salido aqUel calor, entra el hielo , y tras-
pasa las í'aices : y esto mismo acontece en
Invierno k ^n hombre , que si tiene ios pies
mojados ,' se le traspasan luego de frío , y

mal contagiosa , que desde San Miguel ade-
lante no le conviene ponerse en cura , ora sea
darle sudores , ó purgarle ; porque en tiempo
de frío todo le hace daño , porque se le re-
mueven los humores , y le duelen mas las
Coyunturas con los fríos , y su cura se ha de
diferir hasta la Primavera ; y la mesma con-
sideración se ha de tener en el regar el na-
ranjo , porque en el Invierno le removerian
el calor si le regasen , y como está mas tier-

cemendo frios los pies , se le sube pof alli el no con el agua, se helaría : denle calor, cu-

frió á todo el Cuerpo. Y demás de esto , co-
mo el água ha removido el calor que te-
nían las raices del naranjo^, y las lombrices'
acuden ordinariamente donde se mueve ef
calor f acuden alli i ^ déstrtryen las raices,
porque luegdse arraigartde ellas , como las*
sanguijufelas de los pies dé fas cavál^ádüras,
quando entf^n en xítfk laguna > que coma

brídhdole , y échenle dos ó tres cernadas de
gallinaza , para que le dé substancia , y no
agua fría y pura , que el enfermo la bebe co-
cida , porque la jfrialdad le deslava y traspa.-^
$a ^ y le remueve todo ^ y corre peligro..

Digitized by

QQPgle

ÍARA JARDINÉSé É^6g

que los lastiman^ y lefs quitan la capa y
Guardar del frió los narat^os. abrigo que tienen para pasar el Invierno. En

la cortadura se ponga un poco de barro 6

HAnse de guardar del frió desde media- cera , porqtie el sol y el frió no los dañe,
do Noviembre hasta primero de Abril j ó las hormigas no hagan huecos por ellas,
y no se han de confiar eñ que en Marzo Los que están en tiestos , si no tuvieren ínu-
haga buen tiempo , páreciendoles que no ha cha necesidad, no los poden, porque les qui-
de helar , porque suele revolver por despe- tan lo viejo adonde han de llevar a2ahar. Y
dida del Invierno de tal manera , que lo que digo esto , porque hay muchos que los des-
no se ha helado en todo el Invierno, se hiela mochan , y no llevan a'quellos quiltro años;
entonces : y asi para ir mas seguros se han y ¿run á mí me parece se debe tener esta con-
4e sacar ó descubrir á primero de Abril, sideración con todos los demás- Estercólense
y esto se entienda con los que están planta- por Oélubre , para que la tierra nueva les dé
dos en tiestos , que estos tales se han de calor y fuerza para pasar el Invierno* En el
guardar mas por ser delicados , y estar chi- Verano suelen criar telarañas y polvo en las
eos, que por ser tiernos los pasa el frió* Han- hojas: hanse de limpiar regándolos como
se de guardar dentro de casa en un corre- quien riega con la mano un aposento: y sea
dor , dond^ si ser pudiere, les dé el sol , y por la tarde , porque el sol no dañe las bo-
de noche se atí,pen: porque si están en jar- jas , y si quedare algo , puédese ir lim-
din aunque estén tapados, pasará el hielo el piando con un pañizuelo. Es bueno desear-
tiesto , porque no tiene calor natural al re- garles las naranjas viejas, porque no tengan
dedor* de sí , que acompañe las raices. Los tanto que sustentar , quítenselas antes que
que estuvieren plantados en los jardines se quieran echar azahar , y las hojas malas
cubran con encerados ó tablas ; porque los también- Quando cayere nieve ó escarcha so-
que se cubren con esteras ó enserados , si Une- bre ellps, sacúdanlos ; porque si los coge el
ve, y á la noche hiela, está corriendo el sol, con la gran frialdad, y el calor del sol,
agua encima de las hojas de dia , y la que se queman las hojas,
se detiene en ellas, las traspasa de manera,

que se vienen i caer. Y aunque algunos Cómo se han de gobernar las farras.
tienen que es mejor que les dé el agua en

el Invierno ; pero mejor es que estén cubief- T^OR ser la parra tan fresca , y tan prove-
tos , porque estén con mas deseo de agua, ff^ chosa para granjas , como arriba se di-
y mas fortalecidos , que en Abril recibirán ce-, y tan dañosa para jardines , no se ha
aquella agua , que es muy provechosa si los de plantar en ellos. Lo principal es , porque
halla con un poco de secura , la qual es su sombra á las plantas , y su raíz , las qui-
causa que espiguen , que es llevar azahar; ta la fuerza con que han de echar , porque
y lo mesmo hace la secura en el trigo, que se estienden aquellas raices por todos loa
le hace espigar mas presto : y si los naranjos quadros , y van buscando el agua. Plante-
han tenido agua en Invierno , salen empeder- se arrimada á las paredes de huertos ó gran-
nidos , y harto tienen que volver en ^í : y es jas , que para tales partes es propria ; . por-
cierto que si están guardados, echan mejor, que en jardines curiosos jamás se verán plan-
Hase también de echar al pie del naranjo es- tadas parras , ni arboles de fruta , sino plan-
tiercol pagizo derramado , para que denenda tas de olor , flor y vista : la parra no vale
las raices del frió ; y ha de estar apartado cosa de semilla , y plantada de sarmiento es
de la corteza , porque si está arrimado al buena postura. Unos la plantan de estaca,
árbol , suele escaldar la corteza. Otros echan otros acodándola , y en cada tierra hay di-
orujo arrimado al árbol , y i las raices , y ferente costumbre. Algunos dicen que de es-
csto es muy malo , porque como está hir- taca no es buena postura , y fúndanse en
viendo , daña la corteza , raices y hojas. Y que no tiene cama para poder hacer cabe-
esta cubertura de unos y de otros se en- za , y cstenderse , por no tener anchura : y
tiende en tierras frias. esto no importa , porque como una vez ha-

yan prendido , ellas se reparten y abren,
Podar , limpiar y cavar los naranjos. aunque sea una peña , y hace un nabo^ aba-

xo,^que aquel fortalece todas lasdemás rai-

HAjve de podar , escavar y limpiar por ees : si tiene piedras debaxo , le es muy pro-
la Primavera , cavándolos al rededor, vechoso , porque en Verano la mantienen
cortando las raices que están en la haz de la fresca , y en Invierno le dan calor. Y asi
tierra. No los poden en el Invierno , por- verán que en Medina del Campa ^voms

Digitized by ^^:j\JiJMLlj^

47Q AGRICULTURA

tierras seníejantes , la Viña que está planta- que él no dá la razoa por qué carga mas

da en pedregal vale al doble qi- e las que es- de madera , que de uba , digo que yo lo

tan plantadas en tierra blanda. Cerca del po- he probado, y hallo á la contra de esto;

dar hay touchas maneras, que en cada tier- porque antes lleva nías uba habiéndola

ra hay su uso : unos podan antes de Navi- podado antes de Navidad : y la causa es

dad , que es por Noviembre y Diciembre, porque como ella esta mas recogida en U

y esto llaman desbastigar , y otros podan del raíz , por haberle quitado la capa mas pres-

todo. En las mas partes podan por Febrero to que á las demás , tarda mas en echar, y

y Mario , y parte de Abril , y no dan otra quando sale , como es mas tardía , participa

razón , sino decir que en cada tierra hay su
juso, y que se deben guiar por lo que antes
se ha usado, A mí me parece , que en to-
.dos estos , tieínpos es bueno ; mas hase de
advertir , que á unas les hace provecho , y
á otras daño. La parra pocas veces se hiela
tpor Invierno , y quando viene á helarse es
quando Uora , ó está en cierna , ó con
pámpanos nuevos , que es por Marzo ó
Abril , y entonces que brota , la lastima
el hielo. Es bueno podarle, y quitarle lo
,^ue fuere viejo antes de Navidad , que
^ por Diciembre , ó al principio de F^

mas del Verano , y éste le h^ce que arrojo
mas racimos : porque si «ale despacio , di
en varas y cogollos , y no en fruto. Y aua
hay otro inconveniente si se poda tarde, qu©
pierde la mitad de la fuerza. Y pues según
la común opinión , desde la noche de Na-
vidad todos los arbples quedan preñados k
lo menos desde mediado Enero van las varas
participando de la raíz algún tanto , clara
eí^tá que si las podan tarde , que estarán
con yemas , y arrojada mucha fuerza en
las varas que se hubieren de cortar , de tal
manera , que ao le viene á quedar fuerza

bríero en los menguantes de la luna : y la después para llevar. Y por estas razones, y
causa por que se poda la viña vieja en es- otras muchas , es falso lo que dice Plinio»
tos tiempos es, porque no llora;, que si se po- Teofrastro dice , que se poden en crecien-
da por Már?o , falta el agua en haciendo el te de luna , y menguante de día : y no dá
corte , y toda es virtud y fuerza aquella razón para ello. Yo soy de parecer que se
agua ; pero si se poda en los dos meses que poden en menguante de luna , y de dia,
he dicho , está recogida toda la virtud de- porque entonces está. la virtud mas recogida
baxo de tierra , y en haciendo el corte hace ^n la raiz : y si es en creciente , están las
Oin césped en la cortadura : y quando al yaras mas hinchadas con la pujanza del ere-
Marzo llora , no tiene por donde. Toda es- cíente : y si entonces cortan las varas , qui-
ta agua se incorpora en fruto : hanle de de- tanle mucha, parte de la virtud y fuerza
;ícar una yema mas , para que el césped re- que tienen. El podador no sea izquíerdío»
pare en ella, y guarde las demás yemas. Las porque poda al través , y arma la vid á
que se han de podar por Marzo y Abril , la contra. Si ser pudiere, sea siempre un po-
ocho días antes ó después (que esto queda dador, porque tráigala, parra á una mano,
á la prudencia del podador ) son las viñas que es de mas provecho. El corte algunos
nuevas , y de hoyadas , y las que se ríe- le hacen redomio , y otros largo : y por
gan, porque estas es necesario que lloren, mejor tengo el largo , porque si está redon*-
que es desflemar el mucho verde y agua do , el agua que llueve , y el rocío asienta
que tienen. Y si se dixere que estando lio- en él , y le hace mucho daño. Otros dicen,
xando , con el agua que llora , y que ella que el corte largo, quando llora, escáldalas
^entonces está abierta como una caña , si á demás yemas : en efeélo lo mesmo hace el
la noche hiela , le traspasa una y dos ye- redondo , y al fin todo está en el uso , por-
mas ; respóndese, que ^to se entiende quan* que en cada parte podan de su manera , y
to á las viñas viejas , lásqwles como tienen asi podrán escoger lo que mas quisieren,
poca fuerza se traspasan , y asi es buei?o po- Plinio dice , que el corte se haga en tierras
, darlas en el tiempo que se dice arriba ; pero frias acia el Mediodía , y en las calientes
las nuevas como tienen mas fuerza , y las acia el Cierzo* Y de aqui se infiere , que
que están en hoja , mas vicio , salen tan según mi parecer , el corte se ha de hacer
pujantes , que resisten el hielo. Y quando largo , y lo mismo es en todos los arboles,
alguna yema se helare , dexenle una mas , que siempre se les hace la podadura larga,
piorque importa mucho que llore , para y no redonda. Columela dice , que no es
qjie la uba madure , y ^desfleme todo aquel bueno poner todo el veduño junto , porque
verde , porque no salga el vino vinagre- uno madura tarde , y otro temprano , y por
Plinio dice , que si se poda la parra antes esta causa sale el vino muchas v^cos malo».
del Invieurno , que car^^ en madera : y aupr y esta es buena razoo : pero hase de adver-. t

Digitized by V:iV1SQQIC

tir 5 que si la liba tunil^ís , o otras
fuertes , Qo se mezclan can las de meaos
fuerza , no se hará el vino en seis anos , y
algunas veces en diez , que como es caá
f u'erte , está hirviendo hasia este tiempo ; y
para que ^e haga mas presto , es menester
mezclar los veduños : y ^isi el remedio será
aguardar ocho días mas a que madiuc bien, Y
si pareciere que la uba turules es muy chica,
y que la pasa muy presto el sol , y que si
ía guardan para mezclarla con las dejnás,
el sol la tendrá pasada muy de presto , esto
se puede remediar con vendimiarle tempra

PARA JARDINES, ^^yj^

ub4s rii por bazo ^ porque la tierra de él no se
Y hecho su hoyo , se meta el

desmorone.

barril dentro , quitándole todo el suelo de
abaxo que le dexaron quando se puso , y
no le quiten por entonces los arcos , ni las
tablas , sino que al rededor se hincha de tier-
ra, y se riegue muy bien por dentro y fue-
ra , para que las raices reciban humedad de
la una parte y de la otra. En principio de
Noviembre se descubrirá el barril, y se le
corten los arcos , y se saquen las tablas para
que las raices tengan lugar de estenderse : y
^^^^ se hace, porque si los quitasen quando
no j y después la pueden mezclar en la cu- los ponen en el Verano^ podrian fahar. Es-
ba. El cavar ha de ser por Febrero ó Mar- tu sirv« de ver una parra puesta por los Ca-
zo , y desde allí adelante , según la calidad niculares , y verla de repente plantar con sus
de la tierra : y el cubrir es bueno por Abril ubas , como si fuera puesta de quatro años>
y Mayo. Algunas veces acontece helarse por y este tiempo lleva de delantera , y mas ir
Abril ó Marzo , quando ellas están con segura de perderse. Y para que esta tal par-
pámpanos ó yemas : y la causa suele ser, ra , y todas las demás se puedan subir en
que llueve el dia qvie están cavando , pues alto ^ hanse de podar de manera , que no let
todo aquello que cavaren , se helará , por re- quede mas que una guia , y con un cwchi-
mover entonces la tierra , y quitarle la ca- Ho se les han de podar todas las yemas , pa-
pa en tiempo de hi«lo # porque en llegando- ra que no echen por ninguna de ellas , y cor-
le a la raíz cosa húmeda , estando tan delica- Kiries un poco de la punta , dexandoles tres
da , por estar en cierne , viene á perderse» o quatro yemas solamente , y de ellas las dos
En algunas partes las aran ^ y es muy bue-
no , porque el arado entra mas , y vale mu-
cho su labor. No consientan grama , que es
muy dañosa, Plinio dice, que los contrarios
de ia parra son laurel , cornicabra ^ avella-
no y verza. Para hacer que la parra lleve
fruto el año que se pone , y enrame luego,
hase de buscar que sea de dos y quatro
años ; y podarle todos los brazos , y dexar-
le la guia , y que se tome un barril de los
.de escaveche , y se le quite una tabla del
suelo , de manera que por allí puedan ir
metiendo la punta de la parra , y sacando-
la por la boca del barril se tire , hasta que
llegue junto al tronco de la parra , doblan^
do la con tal maña ^ qu€í no se lastime : y
asi asentado el barril le hinthan de tierra
muy buena , yendo la apretando , y que-
dando la parra en medio , y no se desgaje,
ni corte esta guia de la ihadre , porque co-
mo está anda , toda. la virtud arroja en la
guia : echa raices muy presto en el barril,
y no se ha de cortar hasta que se tiente, y
vea que tiene raices, que/ será: hiista seis ó
ocho meses*, Y para que parezca mejor , se
corte quando los racimos que tuviere, estu-
vieren entreverados , que entonces ya ha acá-
bado de arrojar toda la virtud ; y aunque
sea por Julio ó por Agosto , se podrá cor-
tar de la madie por baxo del suelo , y lle-
var el barril con la parra adonde hubiere
de ponerse ; y no se quite el suelo del bar-

que salieren mejores , se híin de dexar , y
cortar las demás : y como estas dos yemas
hayan crecida hasta dos palmos cada una,
se ha de cortar la una de ellas , y dexar la
otra , para que toda la fuerza se recoja en
ella , y eche con mas pujanza, Y este guar-
dar de yemas , y cortar , que después se
hace es , porque si quedase una yema sola,
como es cosa tan delicada y tierna , el ay-
re la suele desgarrar. Hanse de ir arriman-
do por donde las quisieren guiar con unas
presillas ^ sin arrimarles clavos , porque las
suelen dañar y lastimar. Aten un cordel re-
cio , guiandolo por donde quieren guiar k
parra , arrímenla á él , para que la guia
se vaya arrimando y atando á él como
fuere creciendo , y vayansele quitando los
pampanillüs que fueren echando á los lados,
paia que la guía suba con mas fuerza, Y si
las hojas mas baxas ensancharen mucho , y
tuvieren mucho vicio , se las han de ir qui*
tando : y de esta manera crecerá mucho , y
en llegando adonde quieren que llegue , no
le quiten mas pámpanos , porque pueda es-
tenderse. Y quando en el Invierno la po^
daren , córtenle todas las yemas que tuvie-
re hasta donde quieren que esté subida , por-
que no eche j y sí alguna echare , quítensela,
porque no quite la fuerza á las de arriba;
y si está en corredor , como salieren las bas*
tigas, la vayan atando de suerte que no las
quiebren , porque cou ellas har^ después
Digitized by V:i WV^Í'

e

'ifíi

Agricultura

muy vistoso tapii d arcos. Para que ea ua c^n hace el agua con que se riega la par-
racioio haya ubas negras y blancas , se ha ra , yá se sabe que las vifias no se riegan,
de hacer de esta forma: Que estando una vid y que si se riegan , que no maduran áen'

blanca junto á una vid negra , se tome dé
cada xma, una bastiga sin cortarlas de lama-
dre , y machacar un poco los sarmientos , y
luego torcer el uno con el otro, y atarlos
con una trazadera al rededor , y enterrar-
los debaxo de tierra , y dexar la punta de-
fuera ; y estos como están asidos en la ma-
dre, prenden muy de presto , y incorporanse
amibos de manera , que se Iwce una mesma
vara : y quando yá ei\tra el Invierno , se
jwiede desenterrar un palmo como á la pim-

ta de lo que está incorporado; y corten ^«^ ^^ j^wtvv**^^^ vx« iu> cumcnros que mu-
ías guias que han estado defuera , para que to á ellos se planten : porque como sus rai-
eche por lo que está incorporado. Y esto ees atraen á sí toda la humedad , quedar»
$e podrá hacer mas fácilmente , poniéndola los cimientos mas enjutos, Y aun demás de
como arriba se dice en un barril , para que lo dicho se debe advertir , que ningún ar-
5e puedan aprovechar mejor de ella , y lie- bol , ni. planta guiará sus raices donde no^

como son las que están plantadas en hoya-^
das , porque como se recogen alli las aguas,
sale muy verdosa, y tiene mucho agrazón!
Y las que están plantadas en alto donde na
reciben tanta agua , la uba y vino de ellas
es mejor :y esto se vé claro en los parra-
les que hay en los huertos ó granjas, que
por regarlas , jamás maduran bien : y asi di-
go,, que t% bien no regarlas. Y con esta
queda satisfecho á este inconveniente que
alegan los Albañiles, Y aun antes hallo ya
que es {provechoso de los cimientos que jun-

varia adonde quisieren. Algunos son de pa-
recer , que se hienda cada sarmiento , y
que la mitad del tmo se pegue con la mi-
tad del otro ; pero por mejor tengo ha-
cerse de la forma referida. Otros engieren
k parra de suerte que salgan dos y tres
yedufios en. una parra,; mas no en un pe-
aon , porque para ello es menester hacer-r
sp como se dice atrás. Adviértese arriba^
donde se tr^ta de plantar la parra , que si

pueda. participar de los dos elementos del
sol y agua que cae del cielo. Y finalmen-
te , aunque presupongamos que cada dia se
hubiesen de regar , no recibirían daño I05
cimientos, porque la cal y arena quanta
mas agua reciben, mas aprietan entre sfe
y esto se vé claramente en las paredes que
están junto á los nos, y en los cimientos
de las puentes, que cada dia están mas
foertes , por tener el agua continuamente.

está adonde hubiere pedregales , que es,muy Y por todas estas rajíones , y otras muchas
buena postura. Y por esta razón- algunos te verifica evidentemente , que no hace da-
Alarifes son de parecer , ^ue no se planten ño á los cimientos plantar junto & elios las
parras adonde hubiere cimientos de piedra^ parras. La. uba se guarde en partes abriga-
¿ ¿usa que la parra coii sus. raices, hende- das , que el cierzo no la sacuda , que de
xála pared, y se agarra de las piedras , y esta manera se guardará y conservará mu-
entonces dicen hace mal al cimiento ^ y qu« cho tiempo : porque como ella está llena
también regando la parra se echa. á perder y el. cierzo la' sacude, la daña luego!
el cimiento con la mucha agua , y que w Córtese: desde las diez del dia , hasta las
$e hubiere de plantar , esté apartada 4p Ja quatro de la tarde.. Algunos las guardan eá
pared tres pies. Y todo ésto que .alega^ partes que les dé el sol y el fresco de la
es disparate, porque como no son Agricul* noche , y no lo aciertan, porque quiereq
tores, no saben lo que requiere la planta, estar en parte abrigada, como arriba se /
ni el mal que hace , y de su opinión serán dice» ,

todos los que no lo entendieren^ porque á , • •.

los tales parecerán verdaderas las razones Ctfmo tt ha Jk iríar y fonscroar

que dan los Albañiles. Y no obstante todo • ti rtñseñor.

ello , digo que no hacen daño á las pare*

des ; porque quanto á decir que las raices TJOR ser el ruisefiíwtatt dd jardines y

tenderán , y se agarrarán de las piedras, ¡^ frescuras, y su camo tan suav^ , me

se ha de advertir , que á la piedra que es* ha parecido advertir lo que para iaberle

tuviere revocada con cal, no llegarán las rai- criar y conservar sea necesario. Criase de

ees , porque la cal abrasa toda raiz ó plan- nido y vuelo : los de nido són muy de-

ta que está junto á ella i y si alguna parra licados , porque se crian á la mano , y el

medra junto al cimiento , es porque sus cebo con que sus padres los crian , no les es

raices van buscando la tierra mas limpia, á propósito quando están enjaulado^ , y co-

adon Je hay humedad , y apartándose de mo los toman chiquitos en el nido ,' m) es-

dondíí hay cal Y quanto^í^l daño que di* tan sudados, y ésta es muy gratf idta , y

Digitized by Vri^vBO? IC

PARA JAItMBtet /¡f^^
no pued6 ser menos» y s¡ los traen gnuí^ otras semejantes* Estos ¿e^ táioi si aciecua
^ des, no quieren abrir los picos, y pere- á salir bien criados , son mas amorosos^ y.
€en« A estos tales se les ha de dar de comer' mas mansos , y músicos , y vienen á pi-
lle media á media hora^ ó tres quartos car aldedp ensebándolos^ Hay dos manera»
de hora 9 y esto de manera que quedea de ellos, unos, tostados» y otro$. que tirana
contentos. £1 cebo sea corazón sin pasta, negros , y por nohejores tengo los tostados»
porque rayan purgando, y báseles de dac porque sue}e haber de estos unos chiquitos,
en esta forma : ^e los ocho dias prime^ que su voz la suben al cielo. Estos nuevos
ros, quandó comenzaren á comer, no les han menester maestros para sacarlos con bue«
•chen pasu, porque deshagan las barrigas; nos cantos ; a«nque yo he visto en casa de
y no se descuiden de mirarlos si comen, aquel maestro , que arriba digo , pajaro de
porque parecerá que comen, y alguno no nido, que con tener él m^as de una doce-
Jhaia sino picar, y no tragar, y á este tal na de ios viejos» salir aquel cen tan di-
se le ha de ir dando sus bocados hasta que ferentes cantos, que los viejos no eran na-
venga á comer del todo. Si fueran muy da para con él, y en tanta manera de ven-
chiquitos, ténganlos en una cestilla atapa«» taja, que parecia no ser él de aquella na*
dos, porque no se salgan, y estén mas ca- cion. Y esto se atribuye i ser de padres
lientes. Y quando estuvieren mayores, se mny subidos de voz, y ser de buena ge-
ptongan en su jaula con su heno , y no les neracion ; y para hallar uno tal como es-
lalte jamás comida. Para Hallarles el nido te, es menester criar muchos. Las hembras
hay dificultad : ^rian en el suelo como me- no valen nada , porque aunque en el cam-
día vara de alto en unos ramillos: y para po hacen música baxa , en la jaula no.
hallar el nido se ha de advertir, que quan- Verdad es, que quando son chicas gorgean
do llegaren á la ribera d soto, y oyeren en la jaula, pero luego se quedan. £1 ma«
cantar al ruiseñor, se detengan, y si arro- cho vá haciendo música , y subiendo el
liare y silvare , es señal que está con canto. Mirese mucho esto, porque la hem-
huevos la hembra, y si silvare, y no ar- bra también silva y arrolla, y se hacen
rollare , tendrá hijos : y luego verán la tan hermosas , que parecen machos , y en*
madre , y el macho con el cebo en los pi- gañan á U vista : suéltenlas. Los bravos»
eos, y entonces se ahaxen, y estén con que son los de vuelo, es bueno cazarlos
cuidado y silencio, y quando les (uereu por Santí^o, hasta fin de Agosto, por*
ádar el cebo se levanten, y acudan üácmr que si los cazan en Septiembre, y vienei
^e están, y de esta manera los podran har ^uego el írio , perecea ; y si los cazan en
llar. Y si sil varen, y no traxeren cebo en el tiempo que digo, am^ansanse mas pres-
los picos , es señal que se' los han llevado, to , y engordan con la calor , y quando
•ó animales comido, y es, que como los viene el Invierno , tienen fuerza para pasar
echan menos , los andan buscando mas de el frió. Y si Ips cogen antes de mudar , se
ocho dias. Para conocer , estos de nido si es hacen tan mansos como los de nido. Estot
macho ó hembra , se conoce en el chillar, son los nuevos , que acaban de dexar log
que el macho está siempre chillando mas padres. Conóceme muy dificultosamente sí
alto que la hembra ; suelen sacar tres, quar son hepibras ó machos : la hembra tiene
tro y cinco por la mayor parte, si spn en los ojp^ mas blanco, que el macho al
tres, los dos son machos} y si quatro, la rededor como antojos. Y si estos nuevos
mitad; y si cinco , los tres. £1 macho dicen están mudados, conocense en las patillas
que ha de tener la cabeza roma, y el pi^ negras., y los viejos ks tienen blancas, y
co redondo, y barbas, y una haba deba- los picos muy duros, que es menester un
Jío del pico: y el pecho un poco moreno, cuchillo para abrirselos de fuertes que los
las zancas gruesas, y sosegado. Aleunosdi- tienen, y los nuevos blandos.. Si los cogen
cen, que teniendo diez y ocho plumas en por Santiago , tienen debaxo de las alas ca-
cada ala es macho. No sea muy grande de ñones , que los están mudando. Los nue-
cuerpo , que son como las aVes de rapiña, vos no sienten la muda , porque no ma-
que el macho es mencur^ Y asi lo dice un dan alas, ni cola, sino la pluma d^j cuer-
gran maestro que hay de ellos, que tiene po. Estos tales se cazan con brete» y con
experiencia de ellos mucha , por haber que oncegeras , y costillas , y mochuelo : con
los aia de mas de quarenta años á e^a par^ brete reclamado con la bpca , con pajaro
te : y asi lo muestran ellos, que comte puesto á la punta colgado , cpn oncegeras
cosas vivas en el campo, como mosquitos, y costillas, con aludas y gusanos de los
arañas ^ gusanos, lombrices, aludas» y de las caballerizas i y Q^n estos caen muy

Digitized by V:iC?(5^lC

^esÉ<)> y Ci'^i wknttáf ^tie los bueno» len secar los tiebiecJeroí. Eiteite tiempo S6
Cuadores , y aficionados á pájaros suelen les ha de dar ia comida dos veces una pop
ix*c por las riberas , y en oyendo al buen la. mañana, y otra por la tarde ^ pcrqua
pajaro de mas buen canto, arman dos ó la coman mas presto i y no se les seque. Si
tres costillas con su redecilla, para que el estuvieren enfermos, denles de los gusaoof
pajaro quede dentro, y no le mate ; y en que arriba dixe de la caballería, que aun^
viendo al gusano se arroja á él, como ha- que estén casi muertos, los harán tornar en
ce el azor á la caza. Estos tales se han de su Estos eusancs se hallan entra las piedras
poner en jaula , y los demás nuevos dé y resquicios en las caballerizas , son diiqui*
Vuelo cubiertos con un paño donde no oy- tos y redondos por todo el cuerpo , y
gan ruido , y darles de comer quatro ó casi sm pies , y amarillos : no son los gran-
seis veces al dia, sacándolos de la jaula, y des que nacen en el estiércol, que estos no
metiéndoles la comida en la boca con un valen nada. Algunos hay que sacuden el
palito , porque no se deshagan del todo , y corazón , y le echan fuera del comedero;
ponerles una sakerka en medio de la jaula, y á estos tales se pongan á lo oscuro la par-
y echar en ella dos ó tres gusanos parti- te del comedero , para que no vean el co-
dos, d moscas, ó aludas, ó lombrices, pa- razón. Su comida sea pasta y corazón da
ra que viéndolos bullir , acudan á comer, carnero ^ ó de vaca ó carnero magro , y
y echar con ellos unos bocados de coraron á los corazones se les quite todo lo gordo,
con su pasta revuelta , para que vayan gus- y todas las venas, porque no les haga mal,
tando de ella: y tengase cuenta de ver si y se hagan sus tajadas, y (fcrtense por me*
comen, porque en tal caso no les han de dio, y luego las atraviesen de muñera que
^r mas de comer por la mano-. Los nuevos queden los bocados qufldrados. Algunos lo
de vuelo suelen <!o^er á los tres' dias, ó i pican de la manera que los pasteleros , y es
los cinco : los viejos á los ocho : y en co^ muy malo, porque nunca se acabada apar-
menzando á comer, no los pongan adonde tar, y algunas veces se ahogan con ello.
hay gente , porque $e aporrean mucho , y Algunos (ambion les dan apartadamente la
^)mo han quiedado flacos, suelen morirse : y pa^a y el corazón de por sí, Pero yo por
con este cuidado se ha de andar con elloss mpjor tengo el dárselo todo mezclado, por-
hasta\ocho ó doce dias , que entonces yá que suelen dar en comer pasta sola, y no
habrán tonwdo algunas carnes, Xos nuevos corazón, y se vienen por esta causa á mo*-
de vuelo tienen muy mayor voz que Iqs xiri y si el corazón y pasta está revuel-
de nido, y mas suaves cantos, y son mas toi, es como quien come pan y carne to-
sanos, y mas recios, porque ^tán criados do junto, y asi irá el pajaro segiuo quan-
¿ su natural* Lo que vive no lo sé, mas to á la comida, Y si se replicase, que te-
de que yo he tenido pajaro de «doce años, aiendo la pasta mezclada con el corazón, ten*
y al cabo de ellos entró en muda^ y no le drán poco de comer , respóndese , que el
nacieron alas, ni cola, sino unos cañones <que les echare de comer podrá ver poco
como pajarito del nido ; y conforme á esto Jnas ó menos lo que habrá menester has-
es verdad aquello que dicen , qué quando ta que les torne á echar de comer ; y quan*-
uno es muy vieja, se vuelve á la edad de do esto les falte una hora y dos, no se-
los niños. Este, y otros que de «sta manera rá faka, y mudio menos en Julio, Agos-
he visto, quedaban como he dicho. Las jau- to y Septiembre , que engordan, y se abó-
las han de ser grandes, para que se puedan ^gan de gordos: Y de esta manera que digo
estender y alegrarse, y se les pueda po- dándoles la pasta* y la cu me todo mezcla»
ner heno en el Livierno, y se limpien á do, duran muchos arios. Hay pasta de mu*
'menudo , jaula , comedero , bébiedero , y chas maneras , una que se hace á la lumbre,
palillos; y en el Invierno se tengan en par- que lleva maíMieca de vacas, miel, y pan
te abrigada donde hubiere lumbre y luz, rallado, harina de garvanzos^ almendras, y
para que coman de «oche, que como son huevos batidos i azafrán y vino todo re-
grandes las noches , y los dias pequeños, vuelto , meneándolo en un cazo encima de,
no se pueden sustentar ; y si hay ruido, sue- las brasas con luí palo, viene a hacerse co-
len cantar de noche en el Invierno. Cantan mo hormigo, y los orujos que quedan, se
desdé principio de Noviembre ó Diciem- deshacen en un. almirez. Esta tal es muy ve-
bre, hasta fin de Mayo, que entonces en- Haca, porque mueren muchos pajares con
tran en muda; y en entrando se tenga mu- ella í lo uno porque aquella manteca y
cha cuenta que no les falte la comida, ni jniel los empalaga, y tornan á echar la co^
Agna , que como eft tiempo caluroso -le sue- mida, y están boqueancfe : y lo otro pórv

Digitized by v:iOOy IC

PARA JARDINES* 4^g

que coíno se hi hecho á la lumbre , casi no bríos ordinariamente > asi son amigos de la
tiene virtud , que el fuego se la lleva. La sombra. Quando;vá,y viene el paso de extre-
que yo hago f y el maestro que be dicho mo de los de vuelo , se suelen aporrear » por-
.arriba , de que los dos tenemos mucha expe- que de noche sienten la partida y venida:
ríencia ser mejor > es de ahnendras > yemas y si los mudan de sus puestos no cantan en
de huevos , azafrán , y un poquito de azu- dos ó en tres ^ías. Si llegaren junto k las
car : y si quedare un poco blanda, se le echa jaulas , silvenlos , ó los llamen ^ para que
un poquito de p}in rallado, ¿a cantidad es á no se alteren ó se aporreen. Si alguno co-
media libra de almendras » tres huevos , dos miere vascosidad de la jaula » limpienk muy
maravedís de azafrán : y si quisieren majar á menudo. Estos pocas yeces crian piofós , y
las claras^ no importará. Esta algunos la ha- quandolos criaren, sacúdameles las cañuelas;
cen boUitos pajra rallarlos , y no es bueno, En este particular de los ruiseñores, y ea
porque se mohecen, sino desmenuzarla enci^ la materia de las plantas , verduras j^. Bo--
ma de U9a tabla , y ponerla al ayre de suer- res de jardines , y gobierno de los sx^it^,
té que no le dé el sol , porque le llevaria la aunque me pudiera estender mas p de indus'
virtud. Esta se despolvorea con la carne co- tria lo dexo de hacer , por no cansar con lo
nio queda dicho. Si se bañare el J)a¡aro en que no parece ser tan necesario , contentan-
Invierno (que algunos hay muy amigos del dome con dar principio á materia en que na^
agua) , póngasele el bebederoangosto,ó una die ha escrito hasta hoy , y quedando con
teja en medio^el bebedero , de manera que grandísimo deseo de que con mayor suii-
pueda beber , y no bañarse. En el Vera- ciencia los buenos ingenios suplan lo que la
IK> no importa que se bañen. Quieren muy torpeza del mío ha faltado,
poco sol I que como ellos andan en som^

SEGUNDA PARTE DE LA AGRICULTURA

de Jardines , que trata de Arboles , en que se ponen do-
. cumencos para su beneficio , aumento
y conservación.

AL LECTOR.

N el precedente tratado de Agrícub Menor voluntad de agradar y aprovechar,

tura de jardines , curioso UStor i di- con la qual será justo se recompensen ó cu-

xz no ser cosa conveniente , que en bran los defe¿los > que Como discreto advir-

ellos hubiese arboles mayores; por- tieres^
que jardin solo se entiende de flores > yerbas

olorosas y agradables á la visu , i las quales Sembrar arloUt de íenAlla.

es notablemente dañosa la compañía de los ^

tales arboles , porque deipás de atraer a sí IT^ ARA criar qualquiér planta de flores é

con sus esparcidas raices la mayor parte de U jj^ hortaliza , ó todas las demás maneras

substancia de la tierra , les causan otro na que hay de todo genero de plantas menú-

menor inconveniente , que es quitarles el Sol, das , se ha de buscar la mejor tierra , para

de quien las criaturas reciben casi su total que mejor puedan frudificar , y dar su fru*

5ér , y por otras razones , que por evitar pro^ to \, pues mucho mas cuidado se ha de po-

lixidad no refiero ; pero como veo muchoí nér eil buscarla y conocerla para soberna-'

apasionados i lo uno y i 1q otro , y (jue to- cioil de loS arboles i porque el árbol es con-'

do quieren esté mezclado , me ha parecido forme á una casa ^ asi en los materiales , co-

complacerlos con esta secunda materia de mo en el cimiento de que sean á proposito:

Agricultura de arboles : de la qual no me-, y el cimiento del árbol sea hondo y ancho,

nos experiencia que de la primera tengo , ni para que haga buenas raices, y se estiendan,

Digitized by v:iOO^C

E

4^6 Parte

y cobr^ de principio fuerza^ para svistentar-
se á la v.ejez. Ma$ se han de estimar y re-
galar los arboles ^jue las pkntas , por muchos
respetos ; lo uno , por ser de mas provecho!
y lo otro , por durar mas años » porque las
plantas duran dos , tres y quatro años ; y
el árbol veinte , cincuenta , y ciento , y al-
gunos mucho mas. Xa tierra para plantar ar-
bole^ ha de ser (si se pndiere hallar} ne-
gra y esponjada, grasicnta y suelta , y
que tomándola en la jnano quede la mano
blanda, y Tip áspera , y que conserve mucho
tiempo \a humedad que xecibe. No sea tier-
ra xi^My fgruesa , , ni pegajosa , porque ésta es
muy empedernida , y al Verano . se hacen
muchas hendeduras en ella, por donde el sol
daña las raices de los arboles. A donde hu-
biere agua dulce será la tierra muy buena:
porque por la mayoí parte cada cosa respon^
de á su principio y origen ; y por el con-
trario á do hay agua ó tierra salobre , no es
bueno plantar arboles , porque participa la
fruta de mal sabor , y se corrompe roas pres-
to. No sea arenisca , que es muy liviana , y
se suelen aguarzar muy presto. Todp esto se
mire con mucho cuidado , porque después
que haya plantado no se diga por él : Ofe-
ram , 6^ oUum f&rdidisti , todo $u tiempo
gastó en valde.

£1 árbol se siembra de semilla , y algunos
de estaca , y de r^niia. , y de barbados , y se
enxíeren de muchas maneras como adelante
se dirá.

La semilla se ha de coger muy bien gra-
nadrf y y con sazón , y en tiempo enjuto , y
en menguante de dia de Luna , porque está
mas enjuta y sazonada , y esté pasada de
manera que se quiera caer del ^rbol , hasta
tanto que no pueda recibir mas fruto de él.
La que es pepita ^ como de camuesa , pera,
membrillo , naranjo ó sus semejantes , se
siembra por La Primavera en creciente : en
las tierras cálidas por Febrero ; y en las frías
por Marzo ó Abril en unas heras que esté
la tierra muy bien labrada, sacada la semi-
lla de dentro de la camuesa ó pera , para
que mejof se abrace , y tome amor la tierra,
y prenda mas presto una de otra , como ocho
dedos , ó mas espesas ; y después que nazcan,
Ijas podrán entresacar al segundo año , para
hacer otro plantel de la mesma manera , y
medrarán unps y otros mas presto. Esté la
semilla debaxo de tierra como quatro ó seis
dedos de hondo, algunos las siembran en las
tierras calidas por Septiembre : por mejor
íengo (como digo) en la Primavera , por
participar mas del Verano , y todo entonces
nace , y arroja mejor. También ponen la ca«

SEGUNDA
muesa , pera ó níedibriUo^dBtaxo de tierra
el pezón abaxo : yo por mejor tengo se
siembren las pepitas por sí , como vá dicho.
Esto 5e usa mas en las naranjas , que las po-
nen enteras , como lo digo á donde trato de
senderar el naranjo : y esto se puede usar me-
jor con la naranja , por tener los granos mas
recios , y menos carne, para poder salir de
la madre , y no pudrirse , como suele acon-
tecer si los ponen A los de pepita, -que se
pudren y se corrompen con su mesma car-
ne, y «e pierden : y si el árbol es delicado,
y se temen que por ser chico al Invierno se
ha de helar , puedenle sembrar ún tiesto , y
desque esté graijde , trasponefirle en tierra. '

La semilla que es de cuesco, se coja del
árbol de la mesma manera que arriba digo la
de pepita , y se siembren en los mesmos
tiempos, aunque diferente en la postura,
que esté uno de otro como un geme » y de
hondo otro tanto : y esté la tierra muy la-
brada y revuelta con tierra muy podrida
y se rieguen estas mas que las de pepita
porque abra el cuesco.

También dicen algunos , que por 0¿hi-
bre. Noviembre y Diciembre es bueno sem-
brarlos , porque el <?iesco se pudra. También
se suele pudrir la pepita con el mucho hu-
mor y frialdades : y porque entonces está
todo muerto j el tiempo no la ayuda , y con

' Ja Primavera sí', que todo sale en pujanza,
y la tierra usa de su naturaleza entonces : yo
por mejor tengo se siembren á lo ii¡ienos por
Febrero en creciente de Luna. Los.cuescos
se han de guartkr hasta que les pongan en
tierra d arena dentro de casa , para que no
-se .encoja la pepita : y la tierra d la arena
esté enjuta , porque no se pudran , que esto
hace porque estén con mejor sazón , y cu-
biertos , de suerte, que los ratones no los
coman.

La semilla de pepka no se usa sembrar en
España , porque muy fácilmente se llevan de
una parte á otra los arboles , y enxambran,
enxiriendolos en los nuevos que echan al pie,
haciendo planteles de ellos , y se llevan púas
para enxeirir en otras partes : esto se hace
quando viene alguna semilla de las Indias,
o de Flandes , ó de otras partes , ó de Espa-
ña para otras : porque el árbol no se ppede
detener tanto fuera de la tierra como la se-
milla, ni llevarse con tanta facilidad. Es ver-
dad que dura mas el árbol de pepita ó de
cuenco sembrado que el que es enxerto ; mas
es de mejor fruta y sabor , y mayor el en-
jerto ; y asi es necesario que todos los de pe-
pita y cuesco se cnxieran de buenos arbo-
hí f acepto el almendro , dmazno y no-

Digitized by

GoS^le

SE IOS ARBOLES* . 4^^

gal , que esto; tres dan el fruto » y la mes- y traspon^Ios por su orden , aunque á don-
ma sazón de los padres , sembrados de cues- de se cavan y labran los grandes » por mo-
co I y algunos monteses , como castaño , en- jor teneo que los saquen , y hagan un plan*
ciña , pmo y avellano. tel de ellos , y allí se enxieran, y después se

saquen , y se planten por su orden , quando

Plantar di rama , de ataca , y de bar^ sean de quatro ó seis años , y se desmochen

hados. por cima , y se planten en sqs hoyas por sú

orden y lineas > imo de otro , como fuere

F#antanse dé estas tres maneras » y multi- la tierra ó el árbol : si es muy buena la tier*
plican mucho. De ramg se pone como ra , irán ralos , y si flaca , irán espesos. Algu-
una parra , haciendo su hoyo., acodándola, nos íos ponen ¿ quince pies , otros á treinta,
y apretándola. La rama se corte en menguan- y estos son los perales , que se hacen mayo-*
te , y sea de la mejor parte del árbol , que res , y quieren mas campo que los deníás.
lleve nuevo * y un poquito de viejo : algu-- El tiempo de plantarlos sea quando la esta-
ños las desgajan , <4^os las cortan ; y esto ca y rama. £n esto de plantar , asi de esta-
teqgo por mejor ,[ porque el árbol donde le ca , como de rama , y de barbados , y los
cortaren , no reciba daño , y si se desgajare,^ demás arboles hay muchos pareceres en qué
queda lastimado ; el gordor de ella sea de tiempo se planten : unos que por Febrero ó
buen tamaño , que sea la rama> de dos ó tres Marzo : otros que por Noviembre , poco mas
años ,y se despunte para que arroje mejor, y ó menos , después de caida la hoja. Los que
tengan >buenas yemas , y no se lastimen al se plantan por la Primavera , están mas vivos,
ponerlas , y se plante en creciente , y en años y mas cerca de brotar y echar por todas las
húmedos , y sea por Noviembre , ó parte de coyunturas , asi raices , como hoja. A mí me
Diciembre , en tiempo templado \ y que la parece que es mejor en Noviembre , y hay
tierra esté con sazón , que ni es^é muypesa- muchas mas razones evidentes para ser mas
da , ni enjuta , y no se rieguen por entonces, cierto. £1 árbol jamás descansa , ora sea en
que les es dañoso, hasta que reciban agua del Verano , ora en Invierno , porque luego cof-
Cielo ^ que ésta es la que les aprovecha» ¿ip se le cae la hoja, se recoge abaxo , y está
La segunda jRianpra es de estaca , ésta se echando raices , y fortaleciéndose para llevar
corte en el mesmo tiempo que la de rama, fruto en Verano , y 'creciendo y estendlen-

Ír sea de grueso cpmo un hastil de azada , y dose con la calor que entonces está debaxo.
argaqomo tres quartas : á esita tal. se hace Este tal tiene fuerza para llevar fruta el año
una punta ^guda por lo mas grueso de aba-^ que viene, lo qüalno tendrá el que se plan-
xo., y por arriba se hace su corte redondo, tar« por la Primavera , que no tiene liigar
que quede muy liso , y se meta ett la tierra de arraigar, porque el tiempo no le ayuda,
con un mazo , y se apjriete por los lados ^ dc^ que es por entonces brotar acia arriba. , y
xando de fuera como quatro dedos ::y la de no en las raices. Éstos tales echan ^ hoja y
rama quede comp media vara : y para qiie flor , y al Verano perecen como no están es-
la estaca no quede lastimada , se puede ha^ tablecidas de raices , porque el árbol ha me-
cer el agujero con tma barra de hierro , y nester dos mesi^ para prender y echar rai-
meter por alU U estaca , y apretarla por los ees nuevas i que estas son las que le susten-
lados , y tenga muchos nudos , para que por can , y la estaca ó rama ha menester tres
alli brote mejor. Esto se usa mas en granat iweses para prender , y mucha humedad , y
dos, y olivas , y otros sus semejantes. Algu^ la experiencia nos lo muestra , que todo ra-
no5 las dan algunas picadas .^ue no se llegue mo que se hfecare en la tierra por la Prima-
k los n^dos , para que cojan mas humettod, vera, arroja hoja , y algunos flor , y luego se
yo no lo tengo :por bueno , que planta las* seca. Todas maneras he probado y halado
timada mal prende , y se suele, perder. Plan- ser mejor después de caída la hoja ^ que es,
tense por el mesmo tiempo que las ramds^ como arriba digo , por Noviembre , y algu-
en acabando de caerse la hoja de los arboles, na parte de Diciembre, como el tiempo h%-
y quando quisieren brotar al Verano , las ga templado,
mullan al rededor , porque echen mejor.

La tercera postura es de barbados , estps Plantar arboles.

son los que nacen á raíz del tronco , á cerca

de los arboles , que son hijos los que ellos '^TA he dicho arriba el tiempo de plantar
crian. Algunos de estos, si están desviados del JL los barbados , y su marera , y de las
tronco , se pueden enxerir alli de escudete^ estacas y ramas , ahora trataré de plantar
cañutillo 9 pie de cabra ; y después sacallos, arboles mayores , y de otras dificultades jím-

Digitized by Vn^^^itB

^^8 ParTB SEGUIíDA

portantes > y. el tiempo de plantarse ya que- loque estaba arrlmado^, éiiio^de lo íñás apar-
da dicho en todo genero de arboles después - tado : y no se riegue por algunos dias , que
de caida la hoja , ó á la Primavera : en cstx) se escalienten las raices ; y procuren que si
cada uno ve^ lo que mas le convenga, y la el árbol fuere enxerttí ^ * quede la enxerr-
tierra lo requiere. Primero que saquen los dura debaxo de tierra , porque haga raíz, y
arboles del plantel para plantarlos en otra ^té mas conservado , y nó <|ueden iüuy de-
parte , sea en menguante , y algunos dias an- masiado de enterrados , porque es falta , que
tes los desmochen, que queden con sus hor- el árbol quiere gozar del calor y del tem-
quillas, porque por alli echen. Esto se hace^ pero ; y si está muy baxo ; se f^dren lai. rai-
.porque las cortaduras estén masi curadas quaír- <:es, y se ahogan y perecen : y -si alguno
do los hayan de plantar ; y esto se haga ea tuviere uabo^ se le coreen aporque ensanche,
menguante , y se caven al rededpr , y hon^ y no vaya abaxo. Algunos , antes qué los
dos , de manera que salga con todas sus rai- arranquen para plantarlos*, -los «eñalaíi con
ees, y no quebradas, ni lastimadas de la almagre ,,parar tomarlos á poner á la haz que
azada , ni la corteza , y se planten lo mas estaban antes ^ y esto sebad^ para' poderlos
presto que ser pueda , porque |io se venteen* conocer: esto^ es falso , , lo que ha de mirar
El tiempo de sacarlos es qiiatro ó seis dias "es , que si el árbol está tuerto , se pod^ lo
antes que se acabe el menguante , porque es* combado acia; medio Jia , para que el Sol
ten ;nas cerca del creciente para plantarlo^ k enderece ,^ ó ayude -á arrojar por alli para
y entre este tiempo estén l^s» raices debaxo armarle mejor , porque ^ el &1 siempre^ atrae
de tierra, cubriéndolas todas juntas , porque todo árbol ó planta acia sí; y de esta ma-
estén mas conservadas , y ao reciban daño ^^a se pqdrá enderezar. El sitio para planr
del hielo , si acaso le hiciere, y las hoyas se t^ arboles- , lo mas común es en riberas,
pueden hacer en el entretanto, y sean an* llanos y laderas. Est^n mezclados de to-
chas, para qu§las raices se esttiendali , y de dos géneros; porque hay muchos que no
hondas estén cpmo una vara , d cinco quar^ llevan fruta:, y es porque en muchos arboles
tas , poco m^s p menos. Algunos dicen qué hay hembra y macho ; y si no están cerca.

las hoyas estén h¿;chas, algunos úks antes ^ d están estériles , y nunca acaban de llevar, y
donde trato del plantar el naranjo , digo jbI piensan que v4 en la tierra, ó en estar mal

porque es ¡menester estar fres<íamenté floridos, que quando
hechas. En lc§ altqf , ó ladeos , ó enpart^ empie^n otros , y lo ma^; importante es que
secas $erá bueno estar hechas muchos dias haya en una huerta ^^ todas frutas , para
atrás , porque reciban huB^^d > mas eA los que en todo el año no^faíté firnta , ó que de
llanos ó valles , (por meion.jwgo haciendo ^ fresca^ ó de la que. sé guarda en el In-
las hoyas , y poniendo los. .gibóles. En las yiemo: lo que seha.de advertir quando los
laderas vayan las hoyas mas.ho9d?s , porque arboles se jjlaoten , que á cada uno le den
las aguas van descarnando éLorfeoI , y los «sitio acomodado, comoá los membrillos j
arroyos quando llueve, Hecho.j como digo; cerezos y ciruefos quieten mas humedad
el hoyo , metan el árbol , y f e£resquea Ja que lo^ peraies , y ver lo que cada uno quie-
hoya si está jle muchos dias ¿cha , prioieio re , y darfc^u punto ^ sazón. Los guindos
que le asientan , y vayan los linos acia el por ía mayor partequieren estar solos, y asi
medio dia, y en nivel unos de otros , f hacen las guindaleras por^í ; y algunas ve-
échenle la tierra , y con la puxita del pie me^ ees suelen 'plomar una buirta toda d^ ca^
tan la tierra por los huecos de las raices por muesas y peros , y esto -muchas veces lo
debaxo , y desque esté lleno hasta la mitad^ usan , .porque lo requiere la tierra : y memr
le pisen , y le acaben de henchir : algunos brillares .suelfn estar de por sí , y otros mu-
los echan ía tierra hasta la mitad , y no le ^os arboles;^ ' ' ^ ■
acaban de cubrir por alguncfS dias , porque ,

hs aguas acudan al hoyo : esto se entenderá . • . / Cavar la tierra.
para los altos ó laderas , y si en aquel ho^

yo ha estado otro árbol plantado , y la tier- T^Uesto el árbol , es hecesario se tenga

ra está cansada , quando le echare la tierra J^ mudio cuidado cóií él , de labrarle , y

sea de la haz de lo mas holgado , como "hace podarle , y alimpiarle , y quitándole la dru^

el que cubre la viña , o echa rastros , que W , piojo y hormigas , como regarle,

no echa en el hoyo la tierra que sacó , smo Por lo menos sé quiere cavar cada año dos

de la que está por cima , ni allega á la vid ó tres veces ; la una quando los descubren,

•^ ^ Digitizedby V:i^\3QIC

^é ésto 9e Utmt' atetillar; que es quando al que quaodo podaren^ siempre vayan reno vaii^i
rededor leí hacen otra escava para el agua do el árbol # quitando de.lq. v¡ej<? carcomido
que ande al rededor del árbol, y no llegue y seco, y d^xandole ea lo nuevo, de mar
d tronca* En tierras cálídaift se pueden descu* nerg q^e también le qued^ vi^jo , porque
brir por Noviembre, y se pueden quedar alli carga ma$ dé fruta qi^e ¿aíqnuevo> pe-
abiertos ixido el Invierno, que no les hará ro mayor ymeior, asi en sabor, como ea
daño , antes provecho , porque recibirán eií lo demás, es la fruta del arból nuevo ^ y ¿^
sí todas las aguas , que mas les vale la del las ramas nuevas , aunque no cargan tatito:
Cíelo, que la de regadío. Eñ las tierral fria» y todo árbol nuevo arroja su corteza c^da
se han de cavar , y descubrir por Febrero , y ano nueva : no se le quite da vieja , ni se lie-
de alli adelante : y en estás tierras no sea an- gue á ella^ que él la vá despidiendo de sí*
tes de tiempo, porque recibirán mucho da- í>iempre se les quiten Iqs retuertos, y bra-
ño, que como remueven la tierra, y q^i- ¿os medio Secos- Algunos quedan de Vera-
tan la corteza , y hoz de la tierra , y víeneil Ho mal tratados , de ésta forma, que un brazo
los hielos, lastiman las raices, y quedan en- tiene seco, y otro verde, y él tronco la mi-
fermos y aguarzados , y se vienen á perder* tad verde, y la otra mitad seca; <2fsto"ivá
Algunos los cavan en tierras frias por Di- muchas veces en k goma , que quand^ la
ciembre, y dicen que porque se hiele la yer^ echa, suda ^ y despídese la goma el árbol á
ba , y muera : á mí me parece que en tal baxo , y todo lo que coge lo abrasa ; y asi
tiempo morirá el árbol , y mas importa el es necesario en el Verano quitársela , para
arb^l que la yerba. Harto mas de provecho que no se derrita , ó en el Invierno : tamr
será esta cava dársela por San Juan, quando bien se suelen dañar cqn los g^i andes soles, y
quiera espigsur la yerba , que entonces con secarse , y por eso digo que queden los arr
los calores muere mas presto , y no tiene lu- boles baxos , para que las ramas tengan fres-
gar de granar. La otra es la que arriba digo, co el tronco con su sombra , y se íes quite
que es quandolos atetillan quando empiezatí la oruga que está revuelta en ellos en el
los calores al principio del Verano, y la Invierno, en unas hojas secas alli dexan 1(¿
otra, si foere necesario, es la que digo por huevos; estos se quiten, y se quemen, y ea
Sau Juan , poca mas ó menos , y esta ha el Verano unos gusanillos que se revuelve»
sea labor tan honda como la* demás , que'é»- en hÁ hojas- También ^uelen desovarla oru-
ca no se hará sino quando la yerba fuere tan- ga debaxo de las cortezas del árbol, y ea
ta, que se requiera quitar , porque los soles: los huecos de él, esto se ha de .quitar por
lastiman las raices, como se les quita la en- Enero quando hiela mucho con una hoz de
pa, y se revuelve la tierra ^ sino que se les fiégar , ó otra cosa semejante , y con ella raer
vaya quitanda al desús y id est, por cima, las cortezas, y limpiar los hudvos, y resr
El cavar es forzoso á los arboles ^ porque á .quicios del árbol., de suerte que no queden
na se cavan se hacen bravos , y na medra la: ningunos huevos, que con los hielos se hela»-
fruta, y na tienen buena sazón,- y se vienen rán, cayéndose, en el suelo : algunos poSr
á perder muy presto. Ja»0jor ponen Unas sabanas debaxo del árbol»

.1 fM% cogen,' y los queman porque no quá-

Pódar hs arboles j y Umparlosv ite rastro de ellos t y si á alguno le pareciere^

que como digo arriba que no se quiten 1^

EL tiempo de podarlos arboles en tierras' cortezas viejas^ le hace daño, este tal no íe
friáis ha de ser en la menguante de Fe- recibe , porque tiene mucha necesidad de esta
brero, antes qii^ ninguno florezca , y el cor- beneficio : y. nó obstante esto le saldrá luego
te se haga redondo, y na al soslayo ,r por- ¿ortezá, nueva, y quedará como árbol nut-
que se venga á cerrar , y se entresaquen de vó ^ y prueben imo , y verán de quánto pro-
manera, que quede el árbol abierto y des- vechó es : y si esto no hacen, quando quie-
enfedado; y al principio si fuere chico le ran aigotar la oruga, no podrán remediarle,
arme con tres brazos, coma en triangulo , ó i-d herramienta para podar arboles seal coií-
quatro en cruz, ó cinco ,• como, mejor v<eá forme se amañare, y menos lastimaré el a^-
que caen las ramas , y mas apartadas , y que ^boL Para arboles nuevos es buena tina po-
el tronco quede baxo y de manera* , qjie Ifls -dadera como las de Guadaláxara , si es vie-
ramas puedan cubrir el troncó, y será mas jo, y grueso con una sierra, y alisarle ác%*
fxíett^ , y de mas provecha, y de' mas dura: jiues, aunque por mejor tengo con un for^
en tierras cálidas se ha de podar en cayendo^ mon^ y un mazo, que es mas cierto el goK
se la hoja, que ei al menguante de Noviem- ^pe, y queda mas liso el corte , y recibe
bre, é parte d$ Diciembre: y^adviertaa, aifnos daño el árbol. Las hormigas sema-

Digitized by \^KJ\J^\

lie

¿1^0 PaUtb segunda

tan con agna> que se haya con ella cocido sfona , y ello se tdha de ir^r, portpie alli se
torbisco, 6 con alpechín. Otros hacen al re- kva de sarnosos y bubosos , y otras mil
dedor del árbol un nídondo de cera que pue- enfermedades y suciedades. Esto se mire
da tener agua , para que no puedan subir en mucho en todas maneras , de que no se rie-
tl árbol- Otros echan ceniza al pie para que guen con tal agua. Casi el mesmo efeiSo tie-
alli se atrampen- Si el árbol ó vid estuvic- ne el estiércol acerca de los arboles y vi-
re enfermo, no aguarden á hacelle curas, que ñas, que si se estercolan se daña», ó te-
tan y mientas se criará otro muy mejor , y man aquel mal stbor del estiércol; y esto se
sem mas cierto. La propria cura que yo ha- vé en Aranda de Duero , que estercolan las
Uo es cavalle , y podalle , quitándole lo vie- viñas , por ser la tierra muy liviana , y des-
jo , d desmochaJle , descepar la vid; y si es- que el vino está hecho , tiiene aquel mal sa-
to no bascare , hacer lo que digo- bor del estiércol ; tanto , que si el vino se

pone en una copa de vidrio , y lo miran al
Regar j estercolar. ÜoX , verán que está lleno de motas y pa-
jas ; y por estas razones , y otras muchas no
\ Donde trato del regar el naranjo, alli conviene estercolarse los arboles y viñas; y
/j^ digo la manera deiregar , y dificulta- hacen muy mal los Señores que tienen gran-
des muy importantes, que convienen, asi jas, y las dan á Moriscos, para que debazo
para los naranjos, como páralos demás' arbo- cte ellos crien verdura , y los Señores lleven
íes , asi me remito á ello , si en algo íal- la fruta de los arboles , y ellos se a^vechea
tare aqui por desalías dichas alU. Si desde de la hortaliza- £n esto hacen muy mal»
chicase empieza á regar, será necesario se porque dexado el daño que reciben los ar-
riegue toda su vida; y sise cria sin agua, po- boles con la mucha agua y estiércol, por
dra pasar adelante sm ella. Los que no se amor de la hortaliza que lo requiere para
riegan echan la fruta menor, y dura mas, y criarse, dexan la tierra sin virtud, porque
es de ifias olor , y mas sana : y de los arbo- do hay palmo de la tierra que no esté trába-
les que se riegan, será k fruta mayor, y mas jando, con entender hame de dar <le comer,
sabrosa, y no de tanta dura. £n resolución, y mañana la he de dexar: el agua sea lim-
«1 árbol que se regare es mejor, quicrense pia y dulce, y se rieguen sobre tarde: y
regaren el Verano, si es en tierras cálidas si la tierra fuere liviana, d estuviere cansa-
de ocho á ocho dias, y en las frías de quin- da, se le puede echar légano de lagunas
ce i quince; y esto es harto bastante, por- ó labaios, ó madera de ganados, ó raedu^
que el Invierno coge en sí mucho humor, ras de kis cueros que labran los curtidores^
y entonces no le ha menester , ni en el Ve- que codo eso les es de mucha substancia , j
rano quando lloviere , ó la tierra tuviere sin hacélies daño : quando el árbol está afl\a-
tempero; y asi se le ha de dar con mucha rillo , ó muy vicioso en las hojas, es señal
fliedida^ poique no se aguaree ; porque si se de mucha agua ; dicen está anublado, no es-
le dá demasiado, ni el árbol , ni la fruta va** tá sino aguarzado. Arriba á donde trato de
len nada: y esto se edia de ver en los arbo* ^egar el naranjo al fol. 467 doy aUi muchas
les que debaxo de ellos se cria verdura , <pie razones de que es falso quando niela regarlos
^como cada hora quiere agua para criarse de naranjos, iú arboles, ni vi&B, parque se
^esto, Uevaa muy poco los arboles , y ya hielan : si el árbol pudiese sufrir quince dias
que al principio llevan, después se vá can- ó mas el agua , podría ser verdad lo que ^-
sando la tieria, y se pierden ios lurboles , y gumos dicen, que se riegue quando hiefa,
ia fruta se cae, y es desabrida, y dañosa , y mucho mas dándole el agua , luego sin duda
muy peor quando se riegan con agua donde desmaya, como se renueve el calor que ticr
se han lavado paños, que por otro nombre ne en las raices, y se sale fuera, como di
Uamoa trapos , porque el jabón y suciedad agua toca en el calor del centro, ea eJ Lgir
se incorpora en las raices, y participa la fru- vierno está recogido en lo mas baxo : Res-
ta de aquel mal olor y sabor, y no hay ponde, anoche se regó, y no se ha belado,
pestilencia secreta como esta; y si lo quie- üi se endureció la tierra^ es asi, porque el
fien ver , ora sea ra fruta , ó ñores , 6 rosas <ak>r iba saliendo desde baxo de la tien;^;
de Alexandria, y las demás, haciéndose la mas pagaránlo las demás noches que vini^
fruta ^en conserva , ó las rosas en azúcar, se reo. Si no helase mas queunaooche, haríale
corrompe muy presto, hasta ks flores pues- provedbo ; peio si son mias, <jorre peligro: en
tas en ua ramillete duran poco ; pues quanto tierras frías en ninguna manera quando helai»
mal hará esta frmta ó conserva comiéndola se riegue, «i se le arrime agua á nit^ima
emponzoñada I es echar á perder á una per- .raÍ9« w qualquiet árbol y pbnta, en uer-

Digitized by V:iv5^QIC

DE LOS

ras cáliJas y fértiles no recibirá tanto daña
regandose quando hiela.

Enxcrir di escuditr.

ESte exercicio del enxerir es tan de Seño-
res y y tan gustoso que todos lo ha-
bían de^ saber y exercitarlo. A donde hablo
del enxerir el naranjo » digo como el escude-
te es muy aproposito para enxerirse , por-
que es muy cierto para árbol de córtela grue-
sa : y ni mas I ni menos para todo árbol de
cuesco , como melocotón , alberchigo enxer-
to en almendro ó ciruelo , y acerok)^» y en
espino ó en endrinos , y los demás sus se-
mejantes. £1 tiempo para enxerir ha de ser
dia sosegado , y que no llueva , ni haga ay-
re : y en creciente de Luna , y quaado mas
calor hiciere por el dia , porque entonces su-
da mas , y despide mejor la corteza : y sea
el árbol nuevo, ó rama en que se hubiere de
enxerir , porque despida bien la corteza.
Aunque sea viejo, se podrá enxerir habiendo^
le por Marzo enxerto de mesa , y haber fal-
tado la púa , y haber echado por baxo al-
gunos pimpollos nuevos : en estos tales , ó
en otros que cortaren para el mesmo efefto
se podrá enxerir , aunque el tronco , como
digo, sea viejo , la yema^ se ha de sacar de
rama nueva de un año, y que esté acia el
Sol , porque salga mejor , y se corte en men-
guante : esto dicen algunos , mi parecer es
en creciente , como arriba á donde cito lo
trato. El tiempo de enxerir ha Je ser en tier-
ras cálidas por Mayo', y en las frias por Ju-
nio ó Julio , y los demás tiempos que su-
dare la corteza, y despidiere la yema: ha de
tener un cuchillo muy agudo , y poner el
ramo de á donde ha de sacar la yema encima
de la rodilla , ó arrimalle al pecho , y mirar
la yema que estuviere mejor , y tuviere noa-
ñera de echar , y el palo mas redondo : ha-
ga el corte atravesando por cima de la yema
con el cuchillo, y por los lados con la pun-
ta de él, haciendo dos rayiras, viniendo á
acabar por baxo de la yema en punta como
escudo, y por un lado ir alzando la corteza
con la punta , y luego cogerla entre el de-
do pulgar , y sw compañero , quedando la
yema entre los dos^ dtedos , y retorcella , y
saldrá , y mirela si saca consigo aquel meo-
Ilito de dentro, porque si na la sacan, no va-
len nada ; y si sacare alguna raspa del meo-
llo con la punta del cudiillo, se la quite pa-
ra que asiente mejor, y aderece por los la-
dos que quede igual , y con su puntilla aba-
xo, y métasela en la boca , ó la eche en
agua mientras hftoe el otro corte adonde la

ARBOLESt 4^1

ha de asentar j y sea en parte que no haya
yema , ni raza en la corteza , que esté lisa,
paára que despida mejor , y haga el corte al
través , y luego acia baxo con la punta,
tanto quanto es la yema , y no llegue al
meollo , porque irá falsa la púa , y vayaki
desviando por una parte y por otra , y me-
tala la yema por la parte de arriba acia i
baxo, hasta que quede justo el corte del tra-
vés con el de la yema por la parte de arri^
ba , y ajustele muy bien , y quede bien asen-
tado , sin que quede bolsa ninguna , y alle-
gue las cortezas de una parte y de o^ra , y
abracen bien la yema que queda .debaxto , y
líela con cáñamo en cerro , ó correas de cor-
teza de árbol , ó de pergamino , ó de otra
cosa quemas acomodada mere , dexando des-
cubierta la yema, y no se le poftgá barro;
que es húmedo , y no sudará la corteza con
ello , y quando empezaren á brotar , las aflo^
xen un poco, y se pongan unas varas hinca-
das en la tierra para cada y€ma , para atar
en cada una la varilla de la' yema que salie-
re, porque el ayre no las desgaje : y á todo
genero de enxerto se le pongan de esta suer^
te , hasta que sean los enxertos mayores , y
hayan cobrado fuerza para resistirse de los
ayres.

Otra manera hay de escudete , y no me
parece tan á proposito , que se saca la yema
al rededor , y arrancan otra , y ásientanla de
la mesma manera que estaba. Este enxerir se
usa mas en las viñas, y para que tenga, se lé
ponga al rededor un poquito de barro ralo,
masado con alquitara que esté remojada d¿
dos d tres diás : no despide bien la corteza
del árbol que está puesto de aquel Invierno,
aquel año , hasta segundo año. Esto sei mire
siempre , porque importa , para que prendan
los enxertos, y no gasten el tiempo en valde.
Y si hiciere gran calor , de manera que el Sol
seque las yemas, hagan los cortes á¿ia el
Cierzo , tornándolos á enxerir de nuevo : y
- si fuere naranjo , que estuviere en tiesto , s6
quiere enxerir por Mayo , Agosto y Sep-
tiembre , porque como está en tiesto, no tie-
ne tanta fuerza para defenderse de los soles,
como el que está plantado en tierras : y si por
ser tarde no echaren las yemas , no importa,
que basta que prendan , y el año adelante
echarán con mas fuerza. ^

Enxerto de eanütillo.

EL enxerto de cañutillo se hace de esta for-
ma : Ha de cortar unas ramitas nuevas,
que no estén brotadas y delgadas , y tener

Otro arbolito nuevo en que enxiera , que sea
Ppp.edbyV:iiori3¿ft^

482 Parte

del mesmo gordor d ramíta de él , y mire
la yema que fuere mejor;, y córtela por ar.-
riba y por abaxo en redondo el corte, y
tómela entre los dos dedos pulgares y su^
compañeros, y tuerza con la una mano
acia fuera, y con la otrí^ acia dentro, y lue-
.go se apartará el macho , que es el meollo
de la corteja., y saque el meollo , y quede
la corteza de por sí , de manera que la ye-
ma no quede lastimada , ni la corteza ala ja-
da , y échela en agua que no sea fria , mien-
tras desnuda el otro ramvto para metella. Vis*
to el gordor de la yema , vea otro á su pro-»
pósito , y aparéjele de esta fiorma : Vayale de-
sollando acia abaxo la corteza , y vaya me-
ciendo la yema , y en viendo que está ajus-
tada que yá no puede entrar mas, dexela» El
que es buen enxeridor no es necesario que
^e eche la yema en agua , que de presto la
jiaca y la pone. Arriba donde digo que to^
jne la púa entre los dos dedos pulgares y
fus compañeros, y tuerza á fuera con la ma-
jio derecha , y- con la otra acia dentro, ha-
¿e de entender teniendo la yema entre el
¿edo pulgar y su compañero de la mano
derecha , de suerte que no la haga mal , desr
trocando el meoUito de dentro , para que
salga con la yema , que si no le saca, no
prenderá el cañutillo : la punta del palillo se
xx)ite , y quede de fuera un poquito de lo
desnudo, y no igual de la yema , porque el
Sol se asiente alli , y no en la yema ; y si la
yema no quisiere despegarse tan presto ó
está asida en algún lado , meta un medio ca-
ñón , y con él la ayudará á sacar , aunque
esto es bueno , harto mejor es quando ella
despide sin ayudarla , y asi han de aguardar
Jtiempo y coyuntura , que sude mucho el
árbol: su tiempo es Mayo , Junio y Julio,

Íeste enxerto no es necesario atalle , ni em^
arralle, solo que se desmoche el árbol para
que la yema cobre mas fuerza para prender^
y se íe quiten los hijuelos que echare por
Qaxo: porque lo que es natural sobrepuja lo
artificial , y se vienen á perder los enxertos,
y se corten á todos los demás enxertos que
aqui tratare , porque es de mucho efefto qui-
társelos ; y si hiciere grandes soles vaya el
<;añutillo acia el Cierzo , ó se atape dos ó
Xres dias , hasta que asga la yema. Enxierase
en dia sosegado y claro , y no ayroso , que
]K> se desviente el cañutillo : puede echar
dos , y tres , y quatro frutas en un árbol ; y
en todos los demás enxertos se puede hacer»

SEGUNDA

Enxerir de fU ÍLc cabra.

ESta manera de enxerir de píe de cabra
se hace en árboles de quatro ó seis años^
un coto de la tierra ó á raiz de ella , y este
tengo yo por mejor y mas firme , arrebo-
zándole con barro mezclado con estiércol de
vacas d de cabras , que esté muy sobada
uno con otro , de suerte que no se eche d^
ver el estiércol : y porque no crie gusanos^
y dañe las púas , de esta suerte se pojne á to*
dos los enxertos de pie de cabra , y de mesa,
y corteza, y de barreno, para defensa del agua^
y el tamaño de las púas sea como ocho de*
dos de través , poco mas ó menos , y so
corten antes que echen , quando las yemas
están hinchadas en menguante de Lima, y
se enxieran en menguante de Luna ; y si na
las quisieren detener tanto , sea á lo menos
creciente de dia , y se labren de esta forma:
Todo lo que hubiere de entrar dentro del
tronco , vaya labrado por una parte y por
otra , de manera que no quede corteza de la
púa en todo lo que quedare de dentro , solo
aquello que quedare á la parte de á fuera, pa*
ra que ajuste con las cortezas del tronco , y
quede mas delgada de la parte de á dentro;
quede la corteza á manera de esquina lo de á
dentro , y la corteza mas ancha , y de abaxo
un poquito de puntada , y hechas las púas
que fueren necesarias para enxerir , aquel dia
las meta en agua la parte de lo labrado qu9
cubra el agua , para que estén mas conserva-
das , y tome una podadera , y corte el árbol
que hubiere enxerido de un golpe acia ar-
riba , poniendo la podadera asida en el ár-
bol 9 y tirando acia arriba , como quien da
un tajo á un cañón , y córtele al través por
medio , y tome im cuchillo , y póngale ea
medio , y dele, con un maculo , y entre co-
mo dos dedos al través , y este cuchillo ten-
ga en el niango un escoplo muy aeudo , de
ancho como un dedo , y saque elcuchillo^
y meta este esclopo por una parte de arriba^
dexando lugar para meter la púa , y meta $u
púa , y ajustela muy Inen , de manera qu^
las cortezas de entrambas; partes del tronco
y púa vengan iguales unas con otras, y luer
go ate el tronco con un mimbre , y, después
de atado torne á mirar si queda bien ajusta^
da , y arreboce el tronco y púa con barro^
xiexando dos ó tres yemas de fuera,. des¿
puntada la púa por encima , que quede con
las mejores yemas , y ponga un trapo enci-
ma del barro, porqtie las aguas no la desi
moronen , y átele por baxo. Algunos curió-
los las suelea cubrir coa ai:caduces de barro^ ^

Digitized by V:itp<3C)QlC

PE LOS ARBOLES. ^8«

por los soles , aguas y vi?jntos, porque no mas baxos : lo mfls alto sea una vara del sue*'

la daíkn. Esto se puede hacer quando la púa lo, y de alli abaxo lo que pudiere ser. El

lo Bierec*;, parque no se pieida, y si sí>a tiempo de enjeerir de pie de cabra, mesa,

muchas , no hay sino desalías como digo. corteza ó barreno es por Febrero, Marzo

y Abril ; si fuere en tierra Temprana^ por Fe-

í Enx^rir di misa* breroi y en fria , por Marzo ó Abril El

punto de las poas es, como arriba dexo d¡-

EStamaaera de eaxerir se hace enalbóles cho, ames que broreu , quando e^tán hin-
grandes, y las púas se han d$ cortaren rhadas ^ y esto es lo que se ha de advertir,
el jnesmo tiempo, y el mesmo tamaño, y Una dificulrad se ofrece, y es, que si el ar-
quanto toca á labrallas, y aderezallas, y bol enque se ha de enxerír j esmtiy tempra-
ajustallas corteza con corteza, y todo lo de* no > y la púa tardía, que viene á ech;ir quin-
inas se ha de hacer ¿ estas de mesa como k ce días después, entonces desmochese el ar-
las pasadas d^ pie de cabra ^ excepto que el bol por mas arriba de donde se hubiere d«
corte del tronco es diferente i que se corta al enxeric con una podadera ó hacha , porque
través , con pn serrón que tenga dos mangos, no arroje la virtud , y en llagando el tiem-
para que pueda tirar uno de un lado, y otro po de que el tardío está en su punto, enton-
del otro, y tenga sus asideros cgnibados pa- ees corten las púas » y hagan el oJrte con el
rala mano acia arriba , y el serrón sea mas serrón en el árbol temprano que cortaron, y
delgado de la parte dd atiás que de los diejí- asienten las púas; y por el contrario si se en-
tes, porque pueda pasar mejor, £1 tamaño dieren púas tempraaas en tronco tardío, que
del alto del tronco sea todo aquello que pu- eotonces no está en su punto, se corten las
diere mas bazo* porque es mas cierto el en- púas tempranas^ y se guarden en parte hu-^
xerto, y los ayres no los maltratan tanto co- meda, metidas en barro ó en humedad d©
mo si eimriesen alto. Asserrado el tronco se muñera que el agua no llegue á ellas mas
alise con la punta de la podadera , por amor que paticipen de la humedad: y en estando
de las raspíis, y tomen el cuchillo , y hien- el tardío en su s^zon , enxieran las piiüs en él
dan el tronco de medio á medio , dando en- y de esta suerte vienen i prender, y no faltar
cima del cuchillo con un mazo^ y que pase los enxertosj estas púas, y todas las demás
de parte á parte, y en cada lado se meta su que se llevaren lexos, se corten en la men-
pua, abriendo con el escoplo para ponerla guante, como queda dicho, y para llevarlas
y ajustaría; y si hubiere de poner quatro lexos se lleven metidas la mitad en barro, y
púas I haga otro golpe en cruz ^ y meta otras por cima embueltas en un paño mojado por*
dos púas: y si hubiere dtí meter quatro puasi que no se desvienten, y vayan en una cesta
por mejor tengo haga ías heridas antes que ó caxa , porque no se maltraten , y si el b«r-
mdta ninguna púa, porque después las ate ro s&,fiiere secando , vayanlo regando,
y ajuste á rodas quatro ¡untos , y ponga unas

cortezas, y su barro ^ y su trapo, y qucd« £nzerto df coronilla,

la púa de fuera dos ó tres yemas, como

queda dicho atrás. Algunos de estos troncos no Z^^^^^** manera hay de enxerír ^ que se lia-
se atan con mimbres, por ser muy fuertes, V^ nía de coroniÚa, porque seenxiere al
y apretar mucho la púa: y k tales como es- rededor entre corteza y meollo, y asi algu-
tos no solamente se ha de atar en medio , pe- íios le llaman de corteza , y es mas ¿ propo-
ro se les ha de poner una cuña, qu« sea de sito. El tiempo es el que queda dicho atrás
las ramas que se cortaron del tronco, que ni por la Primavera quando sudare algún tamo
cst¿ muy apremiada, ni muy flox«: esto se la corteza. Sste enxerto se hace en árboles
hace porque no chupe, y quiebre la pua el muy gruesos, que yá no tienen casi virtud
tronco con su gran fuerza, como suele acón- ni amor en el meollo, para traer 4 sí la puaí
tecer , y muchos no advierten este punto , y y por eso se busca á donde tenga mas jugo
se pierden las púas. Alguno^ hacen estos en- y este le tiene entre k corteza y meollo, y
xertos en árboles altos en ramas altas; estos entre estos do« $e ha de hacer el enxerto.
son ifcuy falsos, porque los ayres los desgar- Hase de asentar como los de mesa por partq
ran como el cnxerto está chico, y en alto 4e que la corteza esté sana y limpia, y no co*
pierden después de presos, como sobrepuja cosa, ni nudosa, y se ate primero que lo
á lo artificial lo natural , y los vá chupando asierren, para que las cortezas no se desgar-
el tronco por una parte, y el Sol por otra, ren 6 reciban daño; y esto sea con mim-
y el áyre, como digo, los derriba como bres ó cortezas de árboles: y hecho el cojf-
no sj pueden guhernari corno si estuviesen te alisele coala punta de la podgdtra, y ttip

4&4 BAftVfi smvNiM.

iñen und-'dtóí^liéc^ (fó'fiÉftso , ^^ si fuere ^e 'ís»gáiftía|Oí ,.y no sé ^eorte.de 4attnádi-e If

leotf,sefá mejor ^ue esté hecha tonfórme.á 'bástiga',-j>orqué le <lé'hia$:ñier2«j y i>téíida^

la hechitfa^dé lo labiado de las púas > que ^nesisícortaséjinosóí^íadéefaaoeleiixerto.

ierá de anáíó como á manera de uiía uña, y Al^ui¿is-veces es'él'-árból laji fuerte^^qiie. te

métanla -entire la corteza y el iae^llo^ y sa- chupan y la quiebran j y también porque no

ijue íá cuña, y meta despufes lirf paliro-pára son símiles imé-á^tfrt)*, y la regla general del

la medida del hueco v párá que lá püa^ que- enxerir lo dice, que se enxiera un semejante

de justa. La púa ha de ser nueva ,- y ha'sé dé áotro: ¿*é nat fe»: íjrtqc^depá eñ^tm-^/^ por

labrar á rrfailéra de una píiletilla , y lábrullá ^er semejantes 'í dáitdo ^. mesmo báíí eco , y

lá parte que ajustare coa el meollo > y la ineteroltóbastig^>difei^itt^,El^ie*jfe^

otra ^ué' estuviere áciá k éotté^a se ras]^^ rioso, y^lquisier6; p¡r<rfikr,<»iib de5íe-\lé hace*

ó se quite 1* primer torte^^ y se quede coii lio , qué podjrá ser ir ^h la '^iftWi^^ ^•'fotier-

la segunda > que es la que llaman cami^ , y ra:>ser' nla^ fuerte y y- ser máS dfertaá que en

ho se l^re^ ni sé ra/gá hias de aquello qué tierrfté delgadas ó friís^-y haciéi*i¿iitiQchas

entraré dentro , y né queden raspas^ en él ¿nruébés ^vienen á- ser 4náátroá>^^é-^or di*

hueco , y rñetan la puá, y ajHisfenla , y foa^ fidl q«é sea W''<J^a-itWuchasít'ec«$' obra lá

Íjanla su barro, y su trápd^á fcáda púa, y sa$ natUí&Wi^ , y viehedsér lo^iié^tf^ká^^^ ^/^

igadtirás por defensa del-agua, como ák« ^óíqucí pudiera ser^ - :>* ,0

demás eiixértos: póngase uftá dé otracómó' :;i:títríi ■: . v ^ ,, ; ^, ,¡,

'qtiatro d seis dedos; estos sé quieretv hacer ' • ^^ ^ :.:- Bffxé^r'jpM'i'aí:' -^ • '-

inuybaxocercá de tierra, y serán muy -bu^- ^ .' Li . ::.;.;;.: . :rjp. ^

íios, y saldtáft derechos , y de mejor- fVútai ir - Á^^^rra sé enxieré de mfesaÍ-ádía rteS*.

AlgiiihóS'idlcén, qué ftietiendo una^ pepita | .^ ma manera que el árbol ,f étf él mes^

de estafoiímá éñtre cbrtézáy meoltó , f ettí- mo .tieMpiy-; y sé tortah-las' puás' aates que

Barrándola; y dexártdo ^ reápiRi(lefo«|)í<rfe %oten', y se hace el' cotte, y síé te'^one su

We pueda ialir , qüb ^réád*. Digfe, qiié yo tárío y itrapo cotho A-íos détóás édxértos:

fd he íprobádo , y nó és dérto : ello se mues^ hase dé adVértir que el tronco de ia cepa sea

tra^/Tpdtqüe pepita Siátierr^y-aguar-nfól sé macizo aporqué si esluieco, y muy' Viéid,

"Viria y, pfétrcíé : podrá ser ' haciéndose ^ la ^ó preüde la púa, y las yemas hah^é' ser de

"i^ruéba niiichds veces preñdet ^Igtíriay áüli^ *la rilitad del sarmiento, de lo mas recio , y

^^ué yó por ídfficil "lo tengo-' '. ^ '-* ^ mas ínatíizo; y si la púa'fuere calada con

V ' ' ; ' [:/'[\ \'\ ,V '^^g^^ P^^o-^^^H^i ^ será falta-, porque

Enierir dcbáHiñoi ' *'" ' '; éstatá mas macizo, y no-la chupará, iii que-'

^ ^ brará tan presto el tréntbi y quándd hicie-

ESte de barreno ptícb.se^ufea en España^ reh la herida, si poralli saliere hiuchá ^gu^^^
porque los demás' enxertos salen tan por ser lá vid nueva y fuerte; dénsele por
bien que no u?an de este, y hacen bien. Pero baxo dos ó tres piquetes, para que por alli
diréle para dónde sé usa, Vácése en árboles llore y desfleme aquella agua que por arri-
gruesos-, comoparatorónüla, y aserrado el ba iba saliendo "i ésto Rehace, porque si es
.tronco , alisárile , y dánlé tinos bárrenos , y inuchá el agua que llora, hace mala la púa,
•raspan la púa la coitezá, y meten la yema, y se pierde, y para que i-espbnda jpor otra
tomando su medida de hueco , y alirñpiándo parte se les dá aquellos golpes para atarar el
las raspas que el barreno sacaí 'mas jSáraqiie manantial/ la otra manera de enkerires de
estas ho haya', ni él hüécá quede tan lasrr- barrenó,, con la gubia ó barreno, como
%ado, mejor es una gubia r esta es redonda queda dicho en los árboles^ Véanla, y enxi^
como la púa'; y saca consigo' todo lo qué la- • ran de aquella suerla
bra. Meter la púa , y poner su barro y trapo La tercera de kirréno pasado , ^ue %s
^•d cada pifa, y este no li^ menester ligaduras, tomo arriba dixe del árbol, dándole su bar-
que él hincha y ajjirieía tai püas, y que- reno, y metiendo la vara por él de la' mes-
den dos ó tres yemas de fuera en laspnai; ma fuerte ^ y es mas cierto pasarle por otra
dé esta manera lé eniiéreiá las tides gruesas. Vid , y prende mejor \que én árbol**, pbl--
Otra manera hay de barreno, que se llama que son semejantes; esto sé hace estando ^os
dé pasar , ésto se usácbn los áíboléi qué jun- farras juntas , la una blanca , y k otra prie--
to a sí tienen j^arras , que le dárt uh barrenó *ta , dando el barreno , y metiendo una Vai^
acia arriba , y méteú ^ior^ tílli una bástiga de tíos ^añós por él hueco por la parte de ¿ha-
de parra, que Sea de doá años , y la parte dé xb ácia arriba t y lo que estuviere úíntro
labastiga que hubiere de <Jueidar dehtro, se Ndertroncó Vaya raspado , y pásela dé suerte
'raspe , para qué totoe fugó con el meollo, -y que las yemas no reciban daño, y ponelle ^T.
"" * • í '/ • Digitizedby^^^OvU

DEDEOS

sil barro y trílpo , y no se corte de la ma-
dre en uri año, porque h dé virtud y fuer-
jia pafá l^fenííer. ^

La qtiarta sé lUm:v^rnpaliníir ^ que es bs-
tññio dóspEírras juotfis', y tomar vía sarmien-
to dé k Uíia^ y otro de ti otra, que sean
de do* añosj y partir cada sarmiento por
medio , y jüncir los i doií medios > y liallbs
con unos mimbres , y iñetíello* debáio dé
tierráj y dcxando de fuera dos ó tres ye-
mas por la parte de la puHtíi dé ello^^ y no
cortando lo de las madres aquel año, y al
cabo de él sacallas de aili, y plantalias en
erra parte, y dexar fuera de U tierra dos
d rrcs de la Wdrpoírado^ y ulli ventfrá '^
tíriojar ^ cortando h punta dé lo que üo ^
tü incorporado : y ú les pareciere que ♦aHí
está bieáj edítese otro^ano, hasta qtte^iíaya
basdgas ^nueívlis para-púdcr enxertar t éí^ea
se hace por la Primavera qüaado lloran las
de escudete aquello que digo, que quitan-
d'j una yema al rededor, V poniendo 'óttst
en su lugar, y ^mbárr'áüdola por los lados
coíi barré máíado rala cóñ alquitira deshe-
cha, é agua^ que éste la a^uda i tenecr^^
to se hachantes que écba la yema por ki
Pritftavem, y llore ia parra^ que ©1 agtfó
I4 Hace asir muy brev^meiUe, -^^ -^rAoi

La postura se llama de juAtari y teslíi'sí
hace ptjí" Noviembre', estando tre^ ry^yát;
tro parras juntas de diferentes vedlindsv'y
tomar los sarmientos mas nuevos , y»*fhfeté^
líos por un canon de hierro tbdoi juntcííí/' y
merellos con un cafion dcbaxó de tíerra'i- y
que vayan liados un ^pócb flojo , ycoffió
ellos van creciendo, y* el c;iñon no les dá
lugar para ensancharse, "vansíí ¡ntorporaitdóV
y vienense á h:icer un meslno ttoncd, yxn
este tiempo nó se corten de las rAádter h$
sarmientos, porqué incorporen lAejor, ^qtré'
tengan raices por una parte ,' y por otra i y
en estadio saquéalos del cañori , y^ désctN
bran de lo incorporado un poco, y cdrrterr
lo demás de dentro , y dj esta suerte habrá'
crt un tronco de diferentes ubas > y coloresV ^\
veduños. En el particular del cavarlas villas,*
se haga conforme al uso y costUítibre dé
cada tierra* El podar yá yo lo trato adoíi-'
de digo del pobierno de í;t pnrta, y 'othli
Jiiuchas diiicmtades muy iitipbrtantes al go-
bierno de las vides. El canon sea de larga
cómo una vara , y de dosVmedios, para qué
mejor se puedan poner* las "ba?^tig*K, y sa-
callas como quien parte una caña por me-
did, y la torna á juticár, dejando de deíi-'
tro las bastigás, que le parífciere, y metéf
unas sortijas de hierro por la parte del las
poatasi como ^uienjnetd'uiia soitrja ^ehtire

ARBOLES»!

el dedo para qtífe ksté ítihtfe .¡y mb í "^

dan r<ínípei*con la gran íormle/íi it^
rtiieintOí! fes muy ñbcetaiio sea tíú i,
porque si 'es de>bart^6^í ^il riicjot^t?eiíip<^ s¿^
quiebra qiiando lóssarniichrós van Ct^iénáo^
é ^inooi$)oraridóse^ , ^r l0s que cstüVÍer¿n dá

' '-■'- f -' • "- '■'•■■ - ..r' - I, ■ i" '

i Iberchigd ■; • ai bítrJcocjiífi ■ alKé^cMéá'
_ \; melocotoriáda Jf^ 'pelad f]lás , ' y '^hh
dero ', y- melocotones , y .prtscbs , y ''amaz.'
n^^ -I0.I0S estos 'irlíroles Vé pu^dfe'ü'íbmbrVí
deíisxó de uno, Jiués todos 'cTsJ'^íod'íle- una
espücjeí qaanto mea ^1 gohiernb/l'ó nu/
qwiei'e'nno qüi^fbn fo*- demás, asf eu'éplte.
fii los , cofffao en ías tierife'.-y ¿ri sfcr -dílkáflos
pnra tierras frias , por ser tempranos en echar
sil flor. En lo qué •áifcrtíHtian es en el ma
durar, que imosmtiduran tempraoo, y oti-m

son_aífirPtariíosV!«^ín.ítémprartossoiílX
b*r^«iqtíeS y albirchigos*: y los n,í«s " t3&
diimn^i y meléooroñes': y los denlas en
med,ode^íe t.emito;c6nforme ca.í¿ i^ib íue-
le llevar.^En las tierras frius se quiere,, ^lan'-
ar en abrigado', ^a^íd^dos del cierzií .■ en

y en laá calidades en llanos vienen presto Üu
ranpoco- no prenden de rama.' De' barba-
dos que echan al rroncí» cunden inn¿h-o y
seníbrados de cuescos, como lo digo 'adonde
trato del sembrar se mil ias , de la manera
que se han de sembrar los cücscns' y Je oe-
piras; y asi me remito.! ello acerca 3e «L
y de todos los demás .trboles que se hiitóe
ren dé sembrar de serirfU. V ó de cuesco ; en-
xierense rt: los alméüdrbfevy en ciruelos y
en endimos: los mas ciertos, y de mas du
ra, y mejores son ]6s ^üe se enxierea en
los aIm,endros. también se casicrén uposycn
otros, y el mejor en:ícrir 'que ellos regfo-
rcn es de escudete; ¿sirles muy c^o.
1 amblen se enxiertn de ¿añutillc, y d¿ co-
ronilla.'Plantar , podai-y escavur/alTi 'Iq
trato tód^o generalmcoíe para todos' lor ár-
boles. Pan guardar lasr frutas ttias tardú's vo-
mo melocotones yduraznoi, Iiame'aeco-
gbr.cn dii enjuto, ^-que 'hasa sol;. ¿ en
nten^ám(í'-dédiii,'y-íft'hm.i, fiasta ¡1
mmrtí át la tarde , y U antes , ' ni después
porque nó particfpsh del rocío. i,¡ hume*
dad ;■ píorque como ellos son zümoíos '*«
dañan, y no se gofp'éen , ni estén muy
maduro*. GuardanseftVuelros en cera cada
uaopor «. d en i^^^^e^ ^^g^£¡.ckdo !

con

^8(^ PaKTB SBGUMI5A

coa arena : y fotndo son müclioi se pudden At^ufaifos.
guarda^ en abrigado^ sobre taWa ^ ponien-
do paja , d otra cosa debaxo seca, •aunque -4 Züfaífos se crian de semilla^ f de sut
la paja tengo poí dañosa, y que ella es j[\^ barbados , no prenden de raxüa , quie-
parte para que la fruta, ubas^ ó lo que se ren tierras sueltas, cálidas y abrigadas, en-
guardare encima de paja se pierda: y lara- xierense en árboles de cuesco, de cañutillo,
xon es, porque la paja es fria y cálida: y de escudete, y coronilla, y de mesa, du-
fria, si la [untan a cosa fria, como esánie- ran mucho: su fruta quando está de color,
ve , que se ha de traer forzosamente con naranjado está madura , es como aceitunas el
ella: cálida, como sirve para las camas ^ no tamaño de las menores, y tiene cuesco den-

tro, duran mucho.

#*MreTOs, hay ttes ma&eras de ellos: ttüdl

por estar moUido , sino porque euando cer-
ca de la persona se hace cálida , y para es-
terar aposentos en el Invierno : y los labra-
dores en el Invierno la meten en los zapa-
tos para andar los pies cálidos. Pues pode- , _ ^ ^, ^^^^

mos comparar la fiíita á la nieve, porque \^ son monteses, y llevan las cerezas muy
•stá zumosa y verde, y juntada á la paja menudas y desabridas : hay otros que k

llevan negras, y entintan como moras, y
estas son un poco mas crecidas: las otras son
mas comunes, de estas hay muchas, y es por
ser de mejor sabor, y mayores, y de mas

participa de aquel hiunor , y en lugar de
cmservarla , la daña; por mejor tendría he*
Wt d jaac9i| d espadañas muy secas.

Aimndrot,
f A Imendros , hay ¿ulccs y ím^gM^

provecho, dan en enxambrar de ellas restct
w quieren plantar en tierras sueltas, y hú-
medas j V templadas ) y en baxos ^ para qu9
jfll^ estosnaccnde semilla, y de barbado» tengan humedad^ y entre caceras ó par-
que nacen junto al tronco , no prenden de tes que se puedan dar harta agua: nacen dd
rama- Estos se quieren plantar en tierras en- Semilla, y de barbados, y de rama: enxie^
Jutas, recias y cálidas, en laderas d al- rense dé wcudete^ y cañutillo > y de mesa,
tos, para que lleven mejor fruto j que ?i es- )r coronilla: los que estuvieren plantados en
tan en valles d huertas adonde se riegan , d tic írras cálidas > se les dé el agua muy k me^
reciben humedad , dan en vicio, y no lie- nudo » porque la fruta no se encoja con el
van fruta. Todo árbol de cuesco sei puede g^an calor: quando tienen fruta estos árbo-
Mxerir en él, y es muy cierto, á proposi- I^, soA diferentls de los demás, que todoi
to, y recio, y de mucha dura- El mejor en^ Jréciben proVéché d>n el agua del ciclo , y
xerir en ellos es de escudete, y dulce sepue*- «stos daño i y la raaon ei, porque por h
de enzerir en amargo. Algunas veces cultí-» mucha água s« dañan las frezas, y se pu-
vando los amargos vienen á tener mejor sa- dren I inas provecho reciben dándosela poí
borl La fruta se coge quando la cascara de el pie^ Xk>s guindos ion especie de cerezo , y
encima se empezare a despegar del cuesco, y asi en algunaf partes los Uaman egresos ace-^
sea en menguante de luna, dura mughQ^ dos : hay dos maneras de ellos, lo$ comunes

y garrofales son tan recios, y tan sujetos,
Avillams* que en todas partes se crian , como sea la

tierra suelta , 6 arenisca \ plantanse en Ua^
^ A Vellanos hay dos maneras de ellos; \qí «ios, d en laderas , ó riberas , con que ten«
A\ unos son monteses, y estos tienen la gan mucha humedad > porque si la tienen,
Siita inuy chica y desmedrada: los otros dan en acedos, y no se pueden comer ^ y
ion los caseros: estos la tienen mejor, y de maduran mal : los garrofales quieren mas
mejor sabor. Estos quieren tierras frias, y humedad, porque estos llevan la fruta ma-^
phntarse en altos, á en laderas, en partea yor, y se parecen mas á los cerezos, asi en
pombrias y húmedas, nacen de semilla, y hoja^ como en fruta, y quieren mas hu^
de barbados qué edian al píe, y amugro- medad: siemhranse de cuesco, y de barba-
Handolos cunden mucho , no prenden de es- dos cunden mucho ^ porque echan tantos bi-
taca, crecen muy poco^ engierense de es- jos al trénco, que de alli pueden sacar mi-
cudete, y canutillo, y coronilla, y toda Uones de elbs, y estos vienen mas de presto,
frut^ de cuesco reciben en sí : enxiríendolos Quando los podaren los despunten, para que
en eílos duran muchos años, la frun se co- ensanchen y acopen^ qiie eflt» quiere el
ge en menguante^ y qtie esté un poco y%iát. tuindó : Ío uno pám cubrir el tronco con

DuVamas, y lo. otro para cogerse la fnitu t

■ ■ ' " Digitized by VJ^jpQLC

DE LOS ARBOLES. 4^T

mejor: cnxiercse de escudete y cañutillo, dos, y encima do está el chapitel , se le pon-
corteza y mesa. La guinda se quiere co- ga un encerado , porque defienda las aguas
ger madura, y la cereza por madurar, por- no caigan sobre las ciruelas , que se daña-
que se pudre y se daña : si s& coge madu* xán , y se pudrirán , y no serán de prove-
ra, dura mucho. cho. Algimos ponen á los encerados, estos

no son de tanta importancia como el de ar-

Ciruelos y endrinos. xiba , que si se mojaren las esteras ó zar-
zo de los lados , no llegando á la fruta el

LOS ciruelos son muchos , y de diferen- «gua, no la daña : lo que importa es , como

tes frútaí , pero uno en el gobierno, digo , el tejado , que es la cogulla de arri-

porque todos so» de una especie , y lo que l^a : y porque no sea menester tanto ehce-

requiere uno quieren los demás , y lo mes* xado , y se cubran mas árboles , el día qua

mo los endrinos : todos estos son caseros, ex* se cubrieren sea dia que haga sol y enjuto^

cepto unos endrinillos , que son monteses; y al medio dia , porque se cubran enjutas»

estos mas sirven de medicina , que para re- y sin rocío , ni género de humedad , y n9

galo : algunos de estos son muy preciados» vayan cogiendo de las del árbol , sino de la$

como los damacenos , y otros muchos. Las que se fueren cayendo , porque duren mas^

ciruelas tardías es fruta muy regalada , por* Este cubrir es un poco costoso; mas es de mu;

que duran hasta la Quaresma^ si la saben cho regalo, y los encerados duran ocho ^

regalar y conservar y teniendo los árboles diez años , y todo lo demás , y aun en el

cubiertos : crianse en tierras húmedas y Verano podrán servir de toldo en algún pa^

sueltas , y algunos en gruesas, en laderas y tio, y en el Invierno de cubrir esta fruta : es-'

llanos , pero por la mayor parte quieren hu- tos quieren regarse muy poco , porque lafru*

medad : siembranse de cuesco , y de los barr ta no madure presto ^ y dure mas.
bados qne nacen junto á sí , cunden mucho^

y vienen mas presto : de estaca , ni de rama Castaños.

por maravilla prenden ; enxierense de todais

maneras , y prenden muy bien en árbo- T OS castaños son de tres maneras , unos
les diferentes , como en castaños , naranjos, . I ^ ^ue llevan las castañas redondas, otroís
y en todo árbol de cuesco , ni mas, ni me? ^as anchas , otros regoldonas : estos se
nos reciben en sí todo género de cuesco : los quieren plantar en tierras frias^ en valles hu-
bárbados de las damacenas son mejores que medps , ó montañas , ó laderas , en tierras
si estuviesen enxertos. Las ciruelas que arri- sueltas. Algunas veces se crian en tierras cá;
badigo, que son muy regaladas , por ser lidas y gruesas , siendo húmedas, y fe-
tardias, se han de guardar de esta forma: Han-^ pandólos. Mucho mejor se crian en las frias^
se de estar en el m^mo árbol , porque estén como digo arriba , y en ay rosas, y partes
mas conservadas, y el árbol se ha de cu- sombría? siembranse las castañas, y de ellas
brir con mucho tiento , sin eolpeallo , por- nacen muy bien, y han de ser de las redon-
que no se caigan las ciruelas. Lo primero das , que estas son las mejores , asi do
se ha de poner junto al tronco hincado un gusto , comp en despedir bien la cascara in-
madero > de manera que salga en medio del terior. Las que se hubieren de sembrar, pue-
árbol , de suerte que las raices del árbol no den estar guardadas entre arena seca hasta
reciban daño , y luego recoger las ramas^ Febrero ó Marzo : y antes que las quie-
jnas altas > y atarlas ¿ él, y después hincar ran sembrar , las echen en agua para apartar
otros quatra maderos en quadro ,. y atrave- las dañadas , que estas se auedan encima del
sar por cima de ellos unas varas , y davalías agua , y las buenas se van abaxo. Y para ,
ó atallas » y sobre las varas vayan poniendo entemecellas antes que las pongan , que es
b<Miitamente algunas ramas , y atando las de- de mucho efedo , hanse de poner las casta-
das de manera que queden repartidas , y ,ñas por su orde^ , y por sus liños para po-
no una sobre otras , porque no se dañen^ derlas labrar, y regarlas , que esto requieren
y pongan otros maderos en redondo hinca- todas semillas y arboles chicos , ó hacien-
dos , para tener y atar los zarzos ¿ los la- do planteles que estén muy escavados : al-
dos, y de ellos atar unas varas para el chapi- gunos ponen dos ó tres juntas; otros uña
tel, que vengan á atarse con el madera del de por sí. Guárdese la costumbre de la tier-
medio : y luego echar estos zarzos , ora sean ra , lo que mas se usa y convenga ; la
de espadaña ». ó de mimbres , ó Cfsteras » d punta ha de quedar acia arriba , lo mas
lo que mejor se hiiUare k proposito, que grueso acia abaxo , porque pueda salir do
^iji^k.atapado {K)r úeda i y por todos los la- iá tiena mejor y mas presto , y con mas

Digitized by \^y<JVJ^(í¿¿

;^98 Parte secunda

fuerza : de barbados cunden mucho , y vie- to sz hace porque no reciba daño. Esta pos*
nen mas presto : no prenden de estaca , quie- tura se usa en las tierras gruesas , y en la^
rense podar i sus tiempos , como los demás frias quieren plantarse de barbados y de ra-
árboles : y los hips que ecliaren al pie , de- ma , por no ser tan fuertes ; duran mucho,
Xenselos , y amugrónenlos , para que hagan Las granadas se han de guardar colgadas , 4
raices , y en teniéndolas los saquen , y los en cosa enjuta,
traspongan : enxierense de escudete , ca-
ñutillo y coronilla : reciben en sí cerezos^ Higuera,
y son muy buenos , porque son semejantes

¿n querer tierras húmedas y sueltas , y son % #Uchas maneras hay de higueras , y

mayores las cerezas , y aun mas tardíos. X t Jl unas mejores que otras : si se plantan

También reciben perales tardíos , y son sus en tierras frias , no arrojan tanta fruta por no

semejantes en la constelación y el enxerto ayudallas la tierra , y no maduran bien , y

es de mas dura , y la fruta es mas crecida: se hielan á la Otoñada los higos , y en la

enxierense unos en otros , puedense enxerir Primavera hacen lo mesmo, que como echen

en nogales , y después de grandes no han las brevas antes que las hojas , se suelen

menester labrarse como los nogales : hanse perder , que no tienen reparo de nada para

de coger las castañas quando se abran y guardarse. Y por estas razones, y otras mu-

¿aigan de los erizos : guárdense al humo en chas se quieren plantar en tierras templadas

zarzos , y en tiempo de hambre se hace pan y sueltas , y en algunas recias , con tal que

de ellas , y es de mucha substancia y mante- tengan humedad : prenden de rama , y de

nimientó , tanto , que fuera del trigo no hay barbados que edian al pie , y de estaca grue-

otro pan mas substancioso , duran muchos $a , como las de los granados , del mesmo

años. tamaño y postura , con que no se mera

Granados. con mazo por ser hueca i sino con estaca ó

barra de hierro , y después apretalla por los

EL granado es muy vistoso , asi en su flor lados , y quede defuera quatro dedos , jr el
como en su fruta, es bueno para jardi- corte quede liso y embarrado : de semilla
nes y para granjas : criase tu tierras cálidas, nacen , aunque esta postura es muy tardía, y
y en las frias , aunque no tan buenos como de poco provecho y fruto : algunas son es-
en las cálidas , porque no son las granadas térües , estas se enxieren de otras nlejores:
tan grandes , ni de tan buen sabor , y muy si echaren muchos hijuelos al pie , quítense-
'desmedrad»^4ja tierra mas acomodada para los para que medre y lleve fruta : en tier-
ellos es la gruesa y húmeda : en esta se ras frias se les dé agua con deseo , porque
crian muy bien , porque salen las granadas tengan buen sabor los higos : y si están en
de buen sabor , y mayores. Hay tres linages tienes cálidas se les dé templado : y la ra-
de ellas : unas agrias y otras dulces , y otras zon es , que como es hueca , recoge en sí mu*
entre agrias y dulces j prenden de rama, cho humor , y no madura la fruta ; y si es-
y de estaca , y de semilla , de los granitos tá muy seca, se encoge : esto se mire , de que
y de barbados cxmden mucho. Las estacas el agua se le dé medida ; y conforme á la
han de ser de lo viejo , tan gruesas como un tierra en que estuviere plantada , se gobierne:
hastil de hazada, y de largo como dos pal- enxierese de escudete , y cañutillo , y corte-
mos poco mas ó menos. De dos maneras za. Muthas veces se caen los higos , y se
las ponen , unos las hacen unas puntas » y anublan por mucha humedad d vicio que
por el otro lado un corte redondo y liso, tienen las higueras , ó por mucha secura , ó
y lo mas delgado acia abaxo , y lo mas ser la tierra muy liviana , y sin virtud. Las
grueso acia arriba, que es postura á la que estuvieren húmedas ó aguarzadas, será
contra de los demás árboles. Otros lo mas bueno dar dos ó tres cuchilladas en la cor-
delgado arriba, en esto me remito k lo teza del tronco de la higuera de arriba acia
mas cierto y mas usado , y las dan unos abaxo , de suerte que no llegue la herida ai
golpes como piquetes en ella en las partes meollo de dentro , porque se secará : esto se
que no haya nudos , para que por alli par- hace para que engorde el tronco , y por alli
licipe , y atraiga á sí mas humor , y la dan reciba calor , y desfleme la humedad , y
con un mazo , y la meten en la tierra casi de esta suerte no se caerán los higos. También
toda , porque no dexan de fuera sino quatro es bueno tomar los higos locos, que por otro
dedos, para que por alli brote. Unos me- nombre llaman cabrahigos, y los ensartan
ten primero una estaca , y luego meten la por el pezón , y ponen tres ó quatro saN
del granado , y aprietanla.por los lados , es- tas de ellos en las higueras colgadas; y de estos t

Digitized by V:iV^Í)QlC

DE LOS

cabrahigos nJacetr unos mosquitos , los qua-
les se meten en los higos de las higueras , y
los hacen maduiar muy presto: esto es a mi
parecer cosa í)roli¡a i mejor será entre las hi-
gueras plantar higueras locas que llevan ca-
brahigos 9 y mejoras son las negras que las
blancas , y éstas servirán del mesmo efefto.
Quando las higueras son viejas , ó están co-
cosas , algunos las cavan al rededor , y echan
al tronco cal muerta, ó ceniza , y dicen que
esto se haga en Invierno, porque las dé
calor , que como ellas son huecas , y tienen
tuétano , los hielos las traspasan. A mí me
parece que la cal y ceniza las quema, por-
que todo lo que cogen junto á sí , lo abra-
san ; lo que se ha de hacer es cavallas muy

ARBOLES* 485>

y de presto perece : quíerense coger en mdn*
guante , y en dia seco , y colgallos , ó po-
nelios en parte seca y abrigada , y se cortea
los que se hubieren de guardar antes que
maduren , y están guardados dol ayre, y del
hielo : duran mucho»

Manzanos.

Anzanos , hay muchas diferencias io
ellos , irnos tardíos , y otros tempra-
por la mayor parte todos quieren uu
mismo sitio y tierra : unos hay enanos , que
estos diferencian en el tamaño , y algún tan-
to en la fruta : estos son buenos para jardines
y granjas : ponense en tiesto^ , y llevan fruta

M

nos

bien , y echallas piélago, que por otro nom- en ellos: hacense espalderas de ellos; y si es-
bre se llama cieno, de donde ha habido agua tan en parte húmeda , dan en vicio , y no lie-
represada , ó madera fresca de qualesquiera van fruta , ó por estar plantados á la sombra,

animales , que esto las volverá en sí , y ma-
durará los higos muy presto : esto se haga
por Noviembre ó Diciembre , antes de los
hielos , y cubrillos al rededor : los higos se
pasan al sol , y se curan , y después los po-
nen en parte apretada | porque no se dañ^n:
diuan mucho.

Membrillos.

LOS membrillos son buenos para jardín»
para hacer hayas de ellos, y paredes, y
galerías , porque se puedan cortar con tixe-
ras , y domeñar de la manera que quisie-
ren , y asi lo trato en los arboles de los jar-
dines , que aunque es de granjas , es á pro-
posito para ellos. Siembranse de semilla de
por sí , ó el membrillo entero , poniéndole
debaxo de tierra , y de rama , y de estaca,

que estos quieren mucho sol: quierense plan-
tar en tierras sueltas y húmedas ; y si fuere
tierra recia y cálida, se les dé su agua para
conservarse mejor. Los que quieren tierras
frías son los tardíos , como camuesos y otros.
Estos , y todos los demás se quieren plantar
en valles , y llanos , y laderas húmedas , co-
mo cerca de sierras , que se hacen muy sa-»
brosas las frutas con las aguas que baxan goU
peadas de los cerros , y la tierra sea negra y
suelta : plantanse de pepita , pero mejor es
de barbados que nacen al pie : de rama y
estaca pocas veces prenden : enxierense unos
en otros ; y enxertos en peruétanos y mae»
líos , son muy ciertos , y de mucha dura:
ni mas ni menos se enxieren en perales, y
membrillos , y granados , y en morales , de
escudete, y cañutillo, y mesa , y coronilla,
y pie de cabra. El dia que se cogieren para
y de barbados : cunden mucho , quierense guardallos , sea en menguante enjuto , y no
plantar en tierras gruesas y hxunedas , cer- se golpeen , y aparten todos los dañados,
,ca del agua correntia , porque si el rio ó porque echarán á perder k los buenos , y
arroyo saliere de madre , y los regare , dexa estén en parte enjuta sobre tablas ó cosa se-
al pie de ellos aquella vascosídad que trae ca , y guardados de los vientos y hielos , y

consigo ; medra mucho la fruta , que como
es grasa de la sobrehaz de la tierra , de los
arroyos que llevan consigo , esles de mucho
efeéio : reciben en sí todo genero de árbol
de pepita enxertos de escudete , y de pie de
cabra y mesa ; y ni mas ni menos se pue-
den enxerir en todo genero de pepita , y
buenos en malos. Unos hay manzaniles , y
estos son los mejores. Otros hay ahogadizos,
y de esto muchas veces es causa el estar plan-
tados en tierras secas , y no húmedas , y se
endurecen, ó no estar bien labrados y po-
dados , que estén las ramas bien repartidas,
y apartadas unas de otras , que esto les es
de mucho efeiSo : su ñruta es muy hermosa^

de anímalejos diuan mucho.

L

Morales.

OS morales prenden de estaca, y de ra^
ma , y de barbados : de semilla nacen,
aunque ésta postura no vale nada : quieren-
se plantar én tierras gruesas , y junto al
agua , ó de manera que se pi:edan regar,
que si tienen mucho vicio , llevarán mucha
hoja , para quien tuviere gusanos de seda
mas fresca, y de mas dura, y menos moras;
y por el contrario si les falta el agua , cria-
rán muchas moras , y poca hoja , y serán
de mejor sabor , y mas sanas. Quaado sm

490 Parte

quitare la hoja no se descogolle , que «e per-
derá el moral. No se planten en granjas, ni
en huertas , ni en viñas , ni adonde hubiere
genero de fruta , ni de ubas , porque los
pájaros de todos géneros acuden á ellos á
comer las moras , y <iesde alli quedan en-
señados á comer la>s ubas , y la demás fru-
ta , y los tordos hacen un ruido que dan pe-
sadumbre , y son reclamos para que acudan
oropéndolas, y picapuercos y otros , y no
dexan ciruela ni pera que no destruyen.
Otro genero hay de ellos , que se llaman mo-
reras , y estas son buenas para granjas : para
galerías llevan unas moras blancas , estas no
son perjudiciales ; son muy frescas , y crian-
se muy de presto: enxierense de escudete y
coronilla , enxierense en fresnos , y hayas , y
castaños , reciben en sí higueras y parras:
pasándolas por ellos con barreno duran mu-
chos años , echan tarde , y acaban temprano
]fl hoja : los que se deshojaren para seda, es
necesario que se labren y se rieguen , y po*
darlos : quando cogieren las moras , y tu-
vieren las manos teñidas , tomen de las ver-
des , y estreguense con ellas las manos , y
quitarse han las manchas de las manos , y
quedarán limpias como antes las tenian : du«
raa mucho.

Nogal.

Ele nogal se siembra, y se enxiere, y di-
ce muy bien, lo qual no hace de esta-
ca» ni de rama, que de esta suerte no pren-.
de : la nuez es la semilla , y ésta se mete de-
baxo de tierra , como un palmo , por Febre^
ro , y después que es de seis ó ocho años se
traspone, haciendo el hoyo bien hondo, por-

3ue el árbol lo quiere , que como él es gran-
e , asi quiere ponerse baxo , porque los ay-
res no le derriben : las nueces sean de las me-
jores , y de buen sabor, y de partir, porque
hay unas que se llaman encarceladas , y es-
tas son de provecho , porque son malas do
partir , y de sacar el meollo , y no sale pier-
na entera de la nuez ; este tal se corte , y en-
xiera de otro mejor, ó de irnos que se llaman
quartereños , que son muy grandes las nue-
ces , y llamanse asi , porque hay nuez que
pesa un quarteron ; estos no cargan mucho,
mas las que llevan son muy grandes y her-
mosas , quierense plantar en tierras frias , en
valles y laderas , y cerca de aguas corrien-
tes , y en tierra negra y suelta ; y si fuere
recia serán muy mejores, como estén cerca
de agua : después que son grandes no es nece-
sario labrallos , podallos , y entresacallos ca-
da año : para que engorde el tronco se les

SEGUNDA

dé una cuchillada en la corteza de arriba acia
abaxo , y desflemará por álli , y no hará hue-
cos : enxierese de escudete , cañutillo y me-
sa , quando sudare la corteza; Las nueces sq
cogen por San Miguel, poco mas ó menos;
quando se despide lar.corteza de encima, y se
descasca bien , es su proprio tiempo ; y quan«
do hiciere ayre , guardeiáas , asi de que no se
las hurten , ó de que no las coman los more-
nos , que en haciendo ayre están alerta , co-
mo á las bellotas y castañas ; hanse de reco*
fjer en diasjosegados , por amor que el qua
es vareare , como anda alto no se caiga -, y
en menguante de luna , y dia enjuto , y so
echen en sobrados tendidas ; y quando las qui«
sieren comer , échenlas dos ó tres dias antes en
a^ua enteras , sin pastilla , y múdeseles cada
día el agua , estarán tan tiernas como si se aca«
basen de quitar del nogal , y las que estu-
vieren agujereadas las aparten , para que no
dañen las otras , y para hacer aceite de ellas:
su sombra es muy dañosa para las plantas, y
mucho mas para los que durmieren debaxo
de ella : duran muchos años.

Olha.

LA oliva es árbol de tanto provecho y
estima , que no podré encarecerlo , asi
para luz, como para guisados, y cosas da
botica : y en principal de todo lo que sirve
y aprovecha en los Templos , todos habian
de tener este árbol sobre los ojos , y habían
de plantar millones de ellos , pues duran tan*
tos años, y después de viejos tornan á re-
sucitar , cortándole todo lo viejo y sc-^
co , y escavandole se vuelve como si fue*
se acabado de plantar. Los antiguos le te*
nian en mucho , que en lugar de palma , á el
que salia vencedor le ponían una guirnalda
de oliva , y á Noé que soltó la paloma , le
traxo oliva en lugar de paz : nace de semi-
lla, y de rama , y de estaca , y de sus bar-
bados que echa al tronco : quierense plantar
en tierras templadas , ni muy frias , ni calu-
rosas , en llanos y laderas , y no en baxos^
ni en cerros : y si la tierra fuere muy ca-*
líente , se planten acia el Cierzo ; y si fria^
acia el Mediodia ; y si templada , acia el
Oriente ó Gallego , que éste es avre tem-
plado , y muy provechoso para ellas , que
no es demasiado frío , ni caliente. Hay mu-
chos géneros de ellas , las mas gruesas son
para comer , estas quieren tierras mas grue-
sas y cálidas. Las que son menores, qmeren
plantarse en tierras templadas , porque si se
ponen en tierras muy frias ó muy cálidas,
se hacen los troncos ñudosos , y de mal so*- t

Digitized by VrifcoíiPQlC

DE LOS

bor , Y mnjr ruines , y no Ueran tanto : han-
se de poner por sus lineas para podellas arar,
quieren estar por sí , y no entre viñas ; quan-
do algo quisieren vaya por entre lindes de
suerte que no ocupen» y hagan tanto mal
4 las cepas y asi con sus raices, como con sü
sombra, que en Invierno y Verano siem*»
pre la tiene. Algunos siembran pan entre
ellas , no es tanto daño como plantar viñas:
para llevar, y para ser muy buenas, quie-
ren estar por sí. La semilla se siembra por
Febrero, como todas las demás que arriba
digo adonde trato del sembrar ; y siendo ^ do
, quatro d seis años , trasplantarlas , y al se-
gundo aao se enxieren de escudete y ca-
ñutillo ; y si fuere tronco grande , sea de
corteza el enxerto : la mejor postura es de
barbados de los que nacen junto al pie del
tronco , llegándoles la tierra hacen muy bre-
ve raices , y de esta suerte sacafán muchas
posturas , y quitándoselos medrarán los vie-
jos : y si estos barbados fueren muy chicos
para ponerlos por lineas , hagan planteles
de ellos hasta que sean mayores, y alli se po-
drán cultivar , y regalar mejor. La tercera
postura es de estaca gruesa como un hastil
de azada, y de largo de quatro palmos d^
cinco, y hacella su punta aguda, y roete-
He con un mazo , quede defuera de la tier-
ra como quatro dedos , y el corte redondo
y liso , y póngale su barro en él ; algunos po-
nen lo mas delgado de la estaca acia aba«
zo , no es falta , esto se haga conforme ení
la tierra se usare , y quede mullido al re-
dedor , para que quando echare , piüedan ar-
rojar mejor , y se les aparte la tierra; quan-
do los cogollos brotaren , y se guarden de los
ganados que no las ooman , que se dañan,
y se vienen á perder. La quarta postura es
de rama , acodadas , y llevando un poco de
viejo abaxo se hacen muy buenas, y sea en
años húmedos , y no solamente las olivas,
mas todo género de plantío es mejor, y mas
cierto que no en los años secos : y si la oli-
va fuere muy vieja, córtese por baxo, y el
mejor cogollo que echare , aquel quede por
guia , y podalie por abaxo , porque suba
arriba, y quitalle los demás, porque me-
dre ; y estando tan alto que se pueda armar,
se despunte para que acope, y se rehaga
asi de raices, como de cuerpo : ni mas, ni
menos se haga á las que estuvieren planta-
das de nuevo : por Febrero se abren las ho-
jas , y se aran , y en tierras cálidas poiiÑo-
viembre , porque reciban todo el Invierno
el agua jque lloviere , y por Abril atetillar-
los, y darlas otra vuelta, que es allegarlas
la tierra , y ,no quede la tierra muy alta , si

ARBOLES. 4p I

no fuere la que hubiere de <*iar barbadcsi
y se poden todo lo seco y reviejo , y los
hijuelos que echare por el cuerpo del tronco,
se les quiten, y los cortes se hagan redon-
dos : y si fuere tierra muy cálida , se embar-
ren, porque el gran sol los reseca , y se
abren; y si fuere muy viejo, se corte con una
sierra , y después le alise con la punta de
la podadera , porque el agua no asiente : no
las dexen crecer mucho , sino que sean aco-
padas, y estendidas acia fuera : hay hem-
bra y macho, éste es mas fresco, y la ho-
ja mas angosta , y mas gruesa , aunque no
tan fru¿litero como la hembra : enxertos en
azebudie , diuran mas. £1 tiempo de coger
la aceituna, ha de ser quando &xi verde, ó
se yá madurando y poniendo negra , que
entonces es mejor sazón: de las que se co-
gen verdes, es el aceite mejor , y no dan
tanto como las qu6 están negras; y si fuere
año que llueve mucho , dense priesa , por-
que crece el alpechin , y desmedra el aceite:
alguno^ las cogen á mano , y es muy bue-
no, que no se maltratan como quando se
varean, que quedan las olivas muy maltra-»
tadas de los golpes de la vara ; y si las va^
rearen , vaya á pelo , porque no se quie-
bren las ramas, jo queden lastimadas, de
suerte que a otro año f>uedan llevar fruto:
duran nmdios años.

PtraUs.

MUchos géneros hay de perales, y muy
diferentes en los frutos , ¿ iguales to^
dos en el cultivarlos , y en las tierras , y en
plantarlos , que lo ^ue quiere uno , refie-
ren todos los demás : hay tardíos y tem-
pranos , Ips cermeños son los masi tempra-
nos, y ^os vienen de perales que degene-
ran , y salen cermeños , estos son los turba-
dos, que echan los perales, y algunos de
ellos salen cermeños » y otros perales , con-*
forme fuc;ren las peras serán las cermeñas.
Las almizcleñas son las mejores , y estas sé
enxieren en perales , d en otros cermeños , o
género de pepita. Este nombre degenerar
acontece mucho en las plantas, como el cla-
vel , que si se siembra , sale de cinco ho-
jas, y no como el que tiene muchas hojas,
y muy doblado, y ni mas, ni menos
sucede á las clavellinas , que al peral , que. la
semilla de ellas algttnas sulen dobles, y otras
sencillas, y sus barbados algunos son perales^
y otr5>s cermeños : de semilTa nacen, y de sus
barbados cunden mucho: quieren tierras frías,
y áyrosas, y sueltas; en las cálidas y re-
cias , como sean húmedas d se rieguen , se

Digitized by

Goc^e

45^2 Parte segunda

bacen mayoral, y de mejor sabor. Los nue- areniscas. Otros dos hay monteses, que sok

vos ^ hucno cnxerirlos de cañutillo , escude- buenos para jardines , que son el box , que

te, y los medianos de pie de cabra , y los se hacen de él figuras , y hayas , y mesas : es-

grandes de mesa: reciben en sí todo género te prende de barbados , y algunas veces de

de pepita , y ellos se podrán «nxerir en ellos, estaca , si la tierra es nueva , v recia , y hu-

aunque esté enxerto , como digo adonde meda. El otro es el árbol que llaman del pa-

Crato de enxerir , ha de quedar debaxo de rayso , su flor es muy olorosa : este prende

tierra por ser ei peral mayor que manzanos de barbados; ó de rama y semilla. Todos

y otros de pepita: -enxierense en castaños, y los que aqui trato son los mas comunes en

otros sus semejantes^ como sean árboles ma- España, asi para granjas y huertas, como

yores, que ellos duran muchos años: des- para riberas y montanas dando á cada uno

inodienlos, porque no suban muy altos , que «1 sitio v tierra, y lo demás qual requie-

•u natural es aecer mucho, y á la poda los « para llevar su fruto,
entresaquen » porque echan muchos cogo-
llos, y se caven y labren á su tiempo. Las
{>eras urdías que se han de guardar sea en
dia como esta dicho , k la demás fruta que
se guardare. Las bergamotas se guardan en

Abrir cidras y limmfs.

F>R ser cosa regalada el beber en vasos
de cidras y lunones , me pareció tra-
tienras firias quatro óTseis dias ^tes de San tar de ello^ estas se abren con un hierro, y se

^guél , y las demás tardías conforme a la
costumbre de la tierra ^ que esto, no puedo
verlo yo , porque unas están en tierras mas
gruesas, y mas fértiles ^ y otras en tierras
ferias , y asi van madurando conforme en k
tierra que están plantadas los árboles J du^
wn muchos años.

L

Sfrvaifs.

OS servales se hacen mejores -tm tierras
frias , que en cálidas, quierense plan-

saca toda la carne , y quedan hechas vasos
ó barcos, y las demás diferencias que las
quisieren hacer, el hierro le hacen ios cu-
chilleros, el corte, y el ^ncho y breo , y
ha de ser como el dedo mas largo de u ma-
no : esta medida del corte sea toda de ace-
ro, y M adelgace -como un cuchillo delga-
•4q todo él, y el mango sea de hierro , del
largo. d^ un palmo , y se lime de suerte que
corte por los lados , y por delante , y se
amudb muy bien , que quede como una n^r
vaja por un lado y otro, y por delante:

car en cerros ó laderas >^ y en valles hume- después le afile con una piedra dulce, y le
dos, nacen de semilla^ y de barbados, en- torne a meter en el fuego, y después en la
acertos unos ea otros , y ^nxertos etí membri- punt^ de la yunque le vaya doblando , dando
líos se hacen muy buenos , y «n manzanos, con el martillo en medio, y no a los lados,
y en espinos de «cudete y cañutillo los por amor del corte, y le dexe como ^ara-
menores, y grandes de mesa: hay madio to de cuchara >de hierro ^ y no mas- abierto
y hembra, la fruta no madura en el árbol, de arriba que de «baxo , todo igual ^ como
es necesario cogerse , y ediallaen cosa^enju- quien dobla una correa : hecho esto , tórnele
ta, y álk viene á madiuar : quieren labrarse, á meter en el fuego , y estando hecho bra-
|)orque con^o es árbol montesino , si no sela-^ sa le saque , y le eche en agua, y quedará
bra se hace estéril; y si algo echa^ es la ñu- ten^ladío^ y después mire si tiene alguna
ta nvuy desmedrada» y sin provecho ^ y meUita, y quítesela muy suavemente con
todos los demás árboles se quieren cultivar una lima; esto se hace siempre , porque co-
como queda dicho , porque labrándolos , y mo es earavato , no se puede amolar. La ci-
limpiandolos , y regalándolos , de monteses dra ó iimon que se hubiere de abrir , sea
se hacen caseros , y de mala fruta buena , y antes mas verde que madiud , y tome un cu-
de buen sabor y gusto. Por ser estos árbo- chillo muy limpio, y haga el asiento de la
les monteses>, y para sotos y riberas , y no qdra para que se pueda tener en el plato,
^er para granjas, ni huertas, ni llevar fru- cortando con tiento-, porque no falte por
ta, los digo ea suma^ Para, riberas alamos allí ; y si hubiere de ser vaso, corte con el
ne^os y blancos, y sauces , y chopos, y cuchillo al través, tanto «quanto pueda la-
fresnos , y tarai , estos todos prenden de es* brar k gusto la cidra ó limón , y guarde
taca , excepto el álamo negro , que este es de aquel corte, para que después sirva de ta*
muy fuerte, asi en la madera como en lo de- pador , y con la punta del cuchillo corte de
más : los monteses son encinos, rebles, pi- en medio quanto pueda caber el corte del
nos , enebros , estos nacen de semilla en tier- hierro, y vaya cortando á un lado y á otro.

ras altas , y lofr^ pinos nAoUailft ea baxas y

■■'4

di suwte qut vaya sacando unto d« una por- •

Digitized by CjOOQIC

Nf'^

DB LOS ARBOLSS. 493

te como de otra ; y sacada , iguale los labios, la aljofaina eché algunas yerbas malas , por*»
y en la mano izquierda tenga una toalla, que no sea necesario echar tanta arena , por-
porque no se alaje con el calor de la mano; que no pese mas el ramillete; y eche arena
y después de igualada, tome la toalla con la por cima, y allánela, que quede igual del
mano derecha , y arrebócesela ala mano, ó bordé de k aljofaina, para que atape el
i dos dedos, y limpíela por de dentro, tra- Slanco de la aljofaina: puede poner iil prin-
y endola al rededor , y póngale su tapador, cipio almoradux ó trébol de. lo grande , ó
hincándole un ramito para quitalle,. y pone- albahaquilla del río, ó otra como estas , ha*
lie con un punzón; y quando quieran be- ciendo su rueda, y guiándose por el bord«
ber , le echen agua , y en acabando se vacie lo de la aljofaina , de que no salgan unas mas
que quedare , porpue no se dañe tan presto, que otras , y luego eche arena por de den-
Quando se hacen barcos , se hace el corte tro , y encuna de los tronchos , ó de los
con la punta de un cuchillo, señalando pri- palillos de las flores, sin llegar al redondo
mero con una pluma.con tinta de la manera de las flores ó verdura , y ponga otra rué-
que quisiere hacerle: y si la cidra es muy da de flores, y tomo ¿ echar arena igualan*
' grande , se parte de medio a medio á la lar- dola , y que no vaya trastornado de ningún
ga , y labran la mitad , y la otra que se que- lado , y de esta suerte le vayan subiendo has-
de con su carne hasta tres ó quatro dias, ta arriba , que le venga á cerrar , diferencian-
que la otra no sea de provecho. Algunos las db, y matizando .las colores, al principio
abren, y hacen mil repiquetes de elks: estas verde, y al medio, y antes de rematalle,
son muy sucias , y no se puede beber en porque el ramillete no parece bien si no Ue-
ellas , porque han andado manoseándolas por va verde; acia arriba se le puede poner
de dentro, poniendo canela, ó otras inven- mejorana, oreganillo de las Indias ó hiso«^
ciones ^ y en viéndolas quitan la gana de pillo , porque cubrirá menos las flores , y
beber. Aun en estotras digo que tengan una vaya haciendo chapitel como una pina, an-
toalla para tenella en la mano por Ta parte cho de abajo , y apiñado de arriba , y en
de afuera , y limpialla por de dentro , que el remate ponga las flores mas olorosas , y
esto se hace de esta suerte sin Ué^a:t las ma- remátelas ha^a que esté como un real de á
mos ii ella. También se hacen de esta suerte ocho , y tome unas flores , y júntelas , y
lamparas de ellas , y d^ limones abiertos , ó primero haga con un palülo el agujero , y
naranjas , d zamboas ^ ó toronjas , echando metalas por él , y arrime con las . dos ma-
su agua debaxo, ó sin ella, y su aceite, y nos las. demás por un lado y otro , y que-
las torcidas de estopa, d dé papel, %ndias data remat^ti». Otros se hacen en tazas do
de abaxo , dé noche parecen 'muy bicín ; y vidrio de esta suerte, y está mas ayroso, y
si están juntas, y un velo transparente de- parece mejor por tener pie , aunque con mas
lante, dicen muy mejor, y no acabañado peligro : umbien se hacen unos copones quo
entender de que sean , como la luz está tienen en piqác , que por otro nombre Ua-
dentro de ellas, hacen dudar, a todos. *: man jjipillas /en que echan la nieve , y en-

/ frian por el Verano , y en estas es muy me-

Haccr ramilUiit. ^ ^ jor, y parecen muy bien, porque por la

^' ^ parre 4^ dentro del copón se echan flores

NO puedo dexar de acabar en^^ores, desmenuzadas 5Ín palillos, y cosa de verde
pues empecé el libro con ellas, y de- en^rc ellas: que sean las hojas menudas co-
cir la manera cómo se hacen los ramillete mo'hisdpiUo ó hinojo; y revuelva las flo-
con arena, y dexar los demás de^masu^os, res y ve(¿#, y con el arena vayalas arri-
pues son tan comunes, que no hay jardine- mando qI vidrio, y por algunos cabos des-
ro que no los sepa , y éste muy pocos le sa- cubra algún poco de arena para que haga el
ben hacer : este se hace al revés, que éste se pardo : y puesto todo el vidrio por de den-
empieza por abaxo, y acaba arriba, y no tro en el hueco, eche alguna verdura, y en-
vá atado , y los demás van atadas las flores, llénela de arena por nivel del borde, y pro-
y empiezan por arriba , y acaban el remate siga el ramillete, como arriba digo, do
abaxo , hacense en ima aljofaina de Talave- suerte que el copón por defuera del vidrio
ra , ó cosa semejante a eUa : el tamaño co- parezca jaspe , y encima de él se funda el ra-
mo quisieren, y tuvieren flores cortadas, núllete: de este tengo por mejor, y mas cu-
muchas diferencias de flores , y algunas ver- rioso : en acabándole se ha de rociar con
diuras para entremeter entre las flores , y apa- agua, porque si se la echan de otra suerte,
rejada arena mojada espesa y no rala , pon- se desmorona ; y rociandole se vá embebien-
galo todo sobre una mesa, y en el hueco do do entre lai flores y la arena , y después de

Digitized by \^KJVJ\l t%X'

494 Parts segunda

tercer d¡a se puede rociar: diíra seis d ocho rano mtis es tina hora de sol , que en Mar-

dias , y mas conservados que si: estuviesen en 20 dos : esto se vera en la color , six:rece, ó

agua : y si les hubieren de llevar fuera, no le está ajtnarillo ponello al sol, y si está baxo,

trastornen , porque se deshará , ni. les asgan y tiene buen verde , está en su punto : el sol

por cima , sino por baxo con. dos manos ^ y lo detiene que no suba alto, y eche hojitas,

llevarle derecho.

Tara enramar de verde un botijón.

EN botijas ó cantíU'illas de barro de Oca-
ña, ó eif semejante á esto, por defue-
ra se hacen labores en ellas de verde , ha-
ciendo el dibujo que quisieren : hase de hen-
chir de agua hasta arriba , y refirescalla por
defuera; y por las mesmgs rayas que hicie-
ron , vayan ech^o grana de mastuerzo, que

esté al sereno de noche , esté siempre lleno
de agua : dura dos ó tres meses : si crecie-
re, ó ensanchare por los lados, lo corten,
para que ln labor parezca mejor , y dure
mas.

Plinio, y otros graves Autores, mas de dos
mil años ha que escribieron acerca de la go-
bernación de los árboles , conforme á la tier-
ra 5 constelación y tiempo, parecióme ha-
cer este tratado, por ser conveniente al de
ahora , necesario para I0& Agricultores , y

vaya ralo, porque si lo echan muy espeso, provechoso á los aficiooados á árboles, pues
no arraiga tan bien , y se vendrá á despegar; dfs lo escrito antiguamente no se puede sacar
he,(^o esto se ponga en parte húmeda , que fruto, el qual darán los árboles guardados es-
no vea sol, hasta que los granos empiecen á tQs documentos , ayudando Dios : sin el
brotar, y ponerla luego al sol, y sea por qual, ni el que pUuita, ni el que riega ha-
las mañanas, tanto quanto vieren que es cennada,*á quien se debe la honra y glo-
Q^cesario , conforo^e fuere el tiempo : en Ve- ria de todo.

LAUS DEO.

TA-

Digitized by

Google

TABLA DE CAPÍTULOS

DE LA AGRICULTURA GENERAL.

Libro primero^

CAPITULO I. En que sq parte toda la
obra. Pag. i

Cap.. II. Pe los sitios y calidades de las
tierras , y preceptos para ks conocer, id.
Cap. m. De las señales para conocer la ma-
licia y bondad de las tierras. 2
Cap. IV. En que dá algunos documentos de
las tierras. 3
Cap. V. Del arar, y de los tiempos á ello
convenientes. , y qué provecho trae el arar
y cavar. 5
Cap. VI. Qué tal ha de ser la simiente. 9
Cap, VII. Del tiempo , y avisos del sem-
brar. 10
Cap, VIII. De la manera de simiente que
pertenece á cada suerte de tierra. 14
Cap. IX. Del tiempo y manera de escar-
dar lo sembrado, 16
Cap. X, Del tiempo de segar y trillar, y
de las heras y troxes. Í9
Cap. XI, De las troxes y silos, a 2
Cap. XII. De las propriedades del trigo. 23
Cap, XIII. De la cebada, 24
Cap. XIV, Del centeno.
Cap, XV, De la paja.
Cap, XVI. De la avena. 26
Cap. XVH. De las legumbres : y primero
de los garvanzos. ibid.
Cap. XVm. De las habas. 29
Cap, XIX, De las lentejas. 30
Cap, XX. De los altramuces, 3 1
Cap, XXI. De los yeros. 32
Cap. XXII. Del mijo, ibid.
Cap. XXIII. Del panizo, 33
Cap. XXrV. De las cicercha , y arbejas. 34
Cap. 5(XV. Del anis , cominos y alcara-
vea, ibid.
Cap. XXVI. Del lino, 35
Cap. XXVn. Del cáñamo, 37

Libro segund0.

CApituIo I. en que en suma pone el Au-
tor quatro formas de viñas. 38
Cap. II. Pone algunos linagos de vides, ibid.
Cap. m. Qué tal ha de ser la tierra de las
vides. 41
Cap. IV. De los sitios. 42
Cap. V. Qué tal ha de ser el sarmiento , ó
qualquiera planta para poner i y cómo

ibid.

se escoge. ibid.

Cap. VI. De las maneras y tiempos da
poner las viñas , y encoger los sarmien-
tos. 43

Cap. VII. Qué tal ha de ser el suelo pai^
hacer el almanta ó serminario , y de
las maneras que se han de tener en plan-
tar, ^ 45

Cap. VIII. De los parralei que están arma-
dos sobre árboles. 47

Cap. IX. Del enrodrigonar las vides , y atar-
las. 49

Cap. X. Qué forma ó hechura ha de llevar
cada manera de vid , desde chiquita , y
del podar. ibiX

Cap. XI. Del tiempo y manera de esca-
var. 30

Cap. XII, Del tiempo y arte del po-
dar, ^ jt

Cap, XIII, De los tiempos , y maravillosos
secretos para enxerir viñas, $4

Cap. XrV. Cómo se hayan de enxerir algu-
nas medicinas y olores en las vides park
que nazcan ubas sin granillos. 59

Cap, XV. De algunas enfermedades de las
vides , y de sus curas, 66

Cap, XVI. De los tiempos y manerjis dei
arar y cavar las viñas, .6^

Caip. XVII. De algunas calidades y dife-^
rencias del estiércol , y de los tiempos y
maneras de estercolar las viñas. 64

Cap. XVÍII. De la manera y tiempos del
deslechugar , y quitar los ojos , y cu-
brir. (ííS

Ca^. XIX. Cómo se han de guardar l¿s
ubas verdes o pasadas, 6y

Cap. XX. Cómo se han de hacer las pa-
sas. 6S

Cap, XXI. De los tiempos de vendi-
miar. 69

Cap. XXn. De la bodega, 72

Cap. XXIII. De la hechiura y tamaño dQ
las vasijas , y del tiempa y manera ¿t
pegarlas , y asimesmo de la pez. 7 j

Cap. XXrV. De avisos para conoce si él
vino ó mosto tiene agua , y para apar-
tarla del vino. 7^

Cap. XXV. Cómo se hará de vino blanco
tinto , y de tinto blanco , y vino dut-
ce. ibid.

Cap, XXVI. De conservar el vino que ní>
5e dañe. ^ '^\á.

Digitized by V:iOOCp^»

Op- XXVn. Pone algunos anejos parausa-
^ ber qtié tal ha de ser el vino. 76

Cap. XXVIII. Pone algunos remedios para

los defeílqs del vino. 77

Cap. XXIX. Del conservar el zumo del

agraz. 7^

.Cap. XXX. De algunas propriedades del

vino, ibid.

Cap. XXXI, De las propriedades de la

vid. 80

Cap. XXXII. De algunas propriedades de

las ubas. ibid.

Cap. XXXIII. Del vinagre , y de .muchas

maneras para lo hacer. ibid.

Cap. XXXIV. De las propriedades del vi-
nagre. 81
Libro tercero.

c

^AP. I. De algunas generalidad^ de los
^^^ árboles. 83

Cap. II. En qué tierras y sitios se crian bien
los árboles. 84

Cap. III. De los sitios para las arbole-
das, ^ 85
Cap. rV. De las maneras de poner los árbo-
les. 86
Cap. V. Del tiempo para poner árbo-
les. 89
Cap. VL De cómo han de hacer los hoyos
para poner y trasponer, y en qué tiem-
pos, 92
Cap. VII. De la manera que se han de plan-
tar los árboles. 93
Cap. VIII. De los tiempos y maneras de en-
xerir árboles. 104
Cap. IX. De los almendros. 1 1 1
Cap. X. De los avellanos* 114
Cap. XI. De los alberchigos d albarico-
ques. 116
Cap. XII. De los azufaifos. 117
Cap. XIII. De los algarrovos, ibid.
Cap. XIV. De los arrayanes. 118
Cap. XV. De los alamos blancos. 120
Cap. XVI. De los alamos negros. 121
Cap. XVII. De bs boxes. 122
Cap. XVIII. De los cerezos. ibid.
Cap. XIX. De los guindos. 1 24
Cap. XX. De los castaños. 125
Cap. XXI. De los ciruelos y endri-
nos. 1 27
Cap. XXII. De los cipreses. 1 291
Cap. XXni. De los duraznos, priscos y
melocotones, 131
Cap. XXIV. De los encinos. 133
_Cap. XXV. De los fresnos. 1 34
Cap. XXVI. De los granados. 135
Cap. XXVH. De las higueras y cabrahi-
gos- .138

Cap. XXVIII De los laureles. Í43

Cap. XXIX. De los morales. x^^

Cap. XXX. De los membrillos. 147

Cap. XXXI. De los manzanos. 149

Cap. XXXII. De los naranjos, cidros, li-
mas , limones , toronjas y azamboas. 151
Cap. XXXIIL De los enebros. 154

Cap. XXXIV, De los nogales. 156

Cap. XXXV. De las olivas , acebuches,
aceitunas , aceite y alpechin. 15S

Cap. XXXVI. De los árboles paraísos. 168
Cap. XXXVII. De las palmas. ibid.

Cap. XXXVUI. De los perales, 17^

Cap. XXXJX. De los pinos, 174

Cap. XL. De los servales. 175

Cap. XLI. De los sauces y mimbre-
ras. 176
Lihro quarto.

CAP. I. De las huertas. 178

Cap. II. De las cerraduras de las huer-
tas, ibid.
Cap. in. De! agua , y de los tiempos y ma?-
neras de sacar ó hallar agua, y las señales
de la buena ó mala agua. 180
Cap. IV. Cómo se ha de regar la huerta, ea
qué tiempo , y cómo , y quál es la mejor
agua para ello. 183
Cap. V. De las maneras y tiempos del es-
tercolar, y cómo y dónde se han de hacer
los lugares para podrir el estiércol. 184
Cap. VL Del repartimiento de la huer-
ta. 186
Cap. VII. En que generalmente habla de al-
gunas enfermedades de las hortalizas , j
otras particularidades. ibid.
Cap. Vni. De los ajos. 188
Cap, IX. Del apio. 190
Cap. X. De los asensios. 191
Cap. XI. De las acelgas. ibid.
Cap. XII. De las alcaparras^ 19a
Cap. XIII. De las borrajas. 193
Cap. XIV. Dé los cardos. 194
Cap. XV. De las coles. 195
Cap. XVI. De las calabazas. 198
Cap. XVII. De las cebollas. aoo
Cap. XVIII. De, las aceoorias y chiri-
vias. 20 r
Cap. XIX. De los cohombros y pepi-
nos. 20%
Cap. XX. Del culantro^ Ü04
Cap. XXI. Del hinojo. ibid.
Cap. XXII. De las lechugas, ito^
Cap. XXHI. De la mostaza. ao8
Cap. XXIV. De las mielgas, alfalfa. ao9
Cap. XXV. De los melones. 210
Cap. XXVI. Del mastuerzo , y sos virtu-
des. 2^12

Digitized by V:i^Í*&QIC

Cítp. XXVII. JJte los nabos.' 2 1 3 Cap.XXi De l65 f leftipóí de sacbr los pollos^

Cap. XXVIII. Del orégano. 214 y guando se sacan. 16 c

Gip.JSÍÍIXlDclpácgil.» ^ ■ -yn Cap. XXI. De cóíntí se han <íe capar IcJ

Ciq). XKX. Del poleo. Jbi4. pollos , para Imcer capones. que seaü bue-

Gtp^XXX£Dal¿is,piieír6s. í í. 216 nos. 268

Qip. XXXII. De los rábanos , y del raba- Cap. XXÍI. Dfc tflgunas enferinfedaies detó

noi<a:]^OD;^i. . 1/ í • -I 218 . gallinas , y sus remedios. ." - j *»269

Cap. XXXlII. De los rosales , y de sus ro- Cap. XXIII. Del engordar las gallinas. 270

. .sasí, ty táguliaí^ prbprieludes principa- Cap. XXIV. De cómo hau de guardar los

^\les. ¿i , -íj ' - 220 huevos,y algunas propriedades de ellos. 271

Cap¿ XXKiV. Del romero. 224 Cap. XXV. De las ovejas. 27a

Cflpw XilCXV; De k salvisu 227 ^ Cap. XXVI. Que tales han de ser los. mo-

e^. XXXVI. Délas berengenas. 228 ruecos , y las ovejas para ^ue sean bue-

Cíip. XXXVH-De la yciba buent^ d yer- > ñas. ibidw

; ba santa. m: ;- . - ^ ^ 229 Gap. XXVII. Del tiempo que han de jun-

'ÁV^vSí u\ ^?n^Y .í ' ! ' ' '^^ ^^s ovejas y carneros para que se cm^

..^ Libro quinto. i : c^ i , j^eñen. . 274

f ¿F:tr> a-, ú: í& o? ••rr-o ' 1. 0^. XXVTIL Del pasto del ganado , y de

^Rologo , en que j trota de- las sd)e- *-ltís mantenimientos que han de guardar en

.ijas.^i ti / •...L::;.. í -iFól.ííSaí ^' ¿asa para éV, porque en el Invierno no

Cap. I. En que dice , qué tal ha de: ser; el ^mueran de hambre. 275

- ^ieñtoE para las ícoimenfts. - •' • \ íí55' Cap. XXIX. De los establos para el ganadé
Cap: Ilt'D^i^ pa*«>s de las abejas, ^ '-^34 ovejuno. .' %yy
Cap. III. Qué tales han de «erías colme- Gap. XXX. Dé trasquilar. . ibid.

- ñas; wi c!' ^*' - •' - ' ' ' ^^' -^SÍ Cá]p.*XXXI. De algunas enfélrmciádesv de
Gafu IV. Cómo se han de haber las 'abe- • eáte ganado. 278

<]'afc 'ií ": ' ' '^ *^ ' ' í3^ Oap. XXXII. Del queso, y águnas pro*-

Caft V. De las señales dé enxambrar, y de - jpriedadés súyás; . . > . . ibid%

^. loi¿vtS99-qtie se tienen para coger los ^en* Cap. XXXIII. *De-las palomas y paloma-*

. xatóbí¿,iy -de hs maestras. - 238 » res. 28o

C^p, VI. De las señales y conocimiento de Cap. XXXIV. Qtté tales han de seí las pa;*

.hK/baeoas^ a malas abejas , y de la buena lomas para qriar , ysus mantenimientos , y

- ó nralar/coimena^ y de qué lugar han dé ? alguhas otras jparticularidades- 28t
ser las colmenas que alguno comprare pa- Cap. XXXV. 'De los pavos. • 284
ratswcJí>Inaenan> ; *4' Cap. XXXVL' De los puercos. 286

Gap.'-VIL De.las enfermedades, y cura de Cap. XXXVII. Qué tales han de ser los
• las abejas. íl>i^\ ^ verracos , y W hembras para hacer buena

Cap;tVlíI.'X)el oficio del colmenéiía; y qué cria. ibid.

V 'tf\ ha de ser, ; • -^ - ^4$ Cap. XXXVIII. De algunas eíifermedades

Cap. IX. Del castrar , y escarzar , y hacer ■• de los puefOoS. ^ ■ • : 296

la miel. ' - - « 246 Cap. XXXIX. Del castrar de los puercos y

Cnp. X. De las añades y ánsares. 248 puercas. -i ... 1^91

€3ap. Xii De los pastores. : f *'2^i Cap, XL. Del cecinar los puercos. ^9^ ^

Cap. . XII. De los perros. ; 252 Descomo se Ká 4e •g;uardar la manteca de laa

Cap. Xill. De las cabras. ^5$ enjundias de puerco para que se pueda

Gap. XIV. De las enfermedades de las ca-* conservar por Wdo el año/- 293

- bras!, y algunas propriedades de tilas. 258 Cap. XLI. Del ganado vacuno. 2^4
Cap. XV. De las gallinas, 260 Cbp. XLIL Qué tal ha de «er d toro pa1¿
Cap.'XVÍv Qué^ tal lia de ser el lugar parar ( ^sla , y qué tales han de ser las y^

haoes la galUnoria , y cómo se^ha pie lia- cas. ^ - ' ^ ^ . 29^

; ,(*r. ^^ I Cap. XXm. De los pastos del ganado vacu-

Cap. XVlIi 'QüiÉ^ tal ha de ser^el galline- i- no , y abrevadero! ^ y bueyes ¿te la lal^

ro. 262 ^y de los esfabio^.^^ .... i .V \:n ibid)

GafH 'Xyilí! Qu^tates lian de ster 'líií gJ^ Ckp» XLIV. De los tiempos en que lasrra-

. llidasi .í rr. ' ' i?6¿' cas se han de empreñar, y otras partícula-

Cap; XIX.' De los ^j»aacentmieotob qtíe han^ ridades. 298

- < d^ cdy^las gaiUiQii fara sár muyipohado- Cap. XLV. De cómo han de castrar \ot to*

TAB

Cap XLVI. De la manera de dopar loí

- novillos. ^ i..^f\

Cap. XLVIL De algunas. Sfiferittfcdades del

eánado vacuno , y sus fcütas y reme*

dios. , .,,i°f

Cap. XLVUI. De algüú« píópnédades de

las carnes vacunáis. 3ó«

LJí

LMtf^ sigundb.

c

AP. t De lai señdks de la baeaa tier-'

f%l. 364

ra.

Xiirp wx/d </í ki mtsfft

Xjí Febreíó,

Marzo.

Abril.

Mayói

Junio.

Julio.

Agostó.

Septiembre.

D¿l\iblre.

Koviembré.

JDiciembre

Fol.,308

3Í3
' ' ibidi

a? 5

ibidí
ibid>

yf
ibid»

Cap. I. Dé algunas señale* de loS Jtémpé-
íos , y mudanzas -, y algtínais señales de
lluvia , viento > -serenidad y tempesta^
-des. ^^^'^*

Señales de Luna y Sol. ^318

Señales de t^péstades , o turbiones > o gra-
nizo^, P hielos ^ ó nieves. Ibid»
Señales de vientos. .319
Señales dé tiempo serend.- . ibia>
«eñales del arco del cielo. .^ 3^0
Despertador de la fertilidad de España, ^a i
Dialogo I. "Trata de la gran fertilidad y, ba-
rato de España > y otras cosas ^ue remito
-al Dialogo. . ^ , »P'f
Dialolo 2. Trata de la carestía y falta dé
mantenimientos , y otras cosas> y el íeiüé-
dio üe ellos. . i ^ . 335^
Dijd. III. Trata de la orden qué ^ ha de t».
¿er en cultivar , arar ; sembrar y esterco-
lar las tierras de sembraí > asimesfiao viñai
. y oliVarél. '34j)
Tabla de discurSe» del patt y "i«l vino. 3 57

¡Jbroffim&b.

GííBi iprimero , trata dd repartimiento
del libro. Fol. 359

Cap. 11. Trata de los vid<^ de los labrádo-

■.^. ■- ■■' • ;': ■• '2!^<í

Cap.nt Trata de la or4ea del dezmar, ibid.
Cao. IV. y V. Prosigue la orden del dcz-

»b«l:.

1 -•■'•" ■ ■:

V.*.-- •-•

•j.'i

Cap.II> Trata del remedio dé las tierras fla<^
tas» -y. 361

Cap. IIl. y IV, Trata del arar y sembrar ea
Verano. 363 y 6^

Cap. V. Trata la orde$ iA sembrar el en'go
para que nazca dentro de tres diaS. 304

Cap. VI. Trata la ordeh que sé hade tene^
quañdo se siembra tardío *. asittésmó cómd
se han -de arrixicar laS tierral. ' 366

Cap. Vil. Dé cómo sé ha dé esiiÉchi. 367

Cap. Vllt Del $c^f. .1 ibid.

Cap. nt. X. y XI. Véatela ¿ertUídaa dé
España. ' 368

tDap. Xtl. Dé tótúó ib akaa aa cada lugar
dos :dfehesas boystleSv . • ■ , u '!o''^6o

Cap. XtlI. Dé las taliclA¿ei út laS< 'úttrÁ
pttra \ÁnaS. ; . : i 370

Cap. XiVi Trata ¡cómo haráé u^ stn gra«
mlloS/y olorosas^ y otras cosas tOdaiiies>
ésta. materia. < '"¡ 'Í7P >

Cép. XV. Trata la ordeft dé labrar las vi-

- - ñas. ' . •,<: ■- '■ .' * ibidv

Cap. XVÍ. Trata la órdeá de podar W vi-
ñas; • • - : (i .'•• )b¡d¿

Cap. XVII. Trata dé fi^mo ^co|ér¿ el^^
anillo , coquillo ^ue anda, w» Jas vi-
ñas-,, i 374

Cap.XVIII. Dé la forMadé Vendiflúa». tbid.

Cap. XIX. Del traségaí del vino ,>yctrM
cüsí&i . 37S

Cap. XX. De la ordeh que sé ha de tener ^-
en las cuevas y bodegas para ^uajhiaf el
tino. 377

Xi^p. XXl. Del réfflédil) qUé ^ndiá una ti-
iMJa de Viúo que se pierde. . r ^^

Íihr9 ítttttb.

CAP. I. De las,caii'ias quéliá Wbidó fomi
perderse los Ubradores , y cámd 'sepo-
drán remediar. ^oL 379

Cap. II. De Una Cofradía ique l»e pueda ha-
cer de San Antón > para que los labiadoo
res mejiór sé conserven. 38<x

Cap. III. tV. Vv y VI. Trata del gobier-
no que había de haber tntre los labiado-
)*s, jSt

' jTaÜ/idetaríeiit triar iatfJa.

CiP. 1 Del origen ^ principf» «ue tnvo
la seda entre Chrisdanos. F0L383
Cap. IL Trata de los aparejos necesários.pa-
iaJa.aia.de b a^dt^.y de leí diiieey es-
. lervos que tiene. y-^. 384 ,

DigitizedbyV^CÍiSglC

T A B

Cap. ni. Trata del moral, y de susproprie- /
dades , y dé la mantra cómo se ha de
plantar y cultivar. ibid,

Gap. i V. Cómo han de ser las casas que ftie-

. re;n para criar seda, y hacerse de nue^
vo- 386

Cap. V. De Ik manera que han de ser las
paneras, y quántas son menester para ca-

.- da libra. 387

Cap. VI. De la manera de empalar las ca-
,sas para seda ^ y enzarzarlas , y empoyar-
las. 388

^ap. Vn. Trata de los tornos para hilar, y
de sus aparejos , y cosas necesarias. 389

Cap. VIII. De las enfermedades del gusa-
no. 390

Cap. IX. De otras enfermedades que proce-
den al gusano de seda k causa de los tiem-
pos. 391

Cap. X. De otros daños que pueden venir al
gusano de hurtarle, y de ratones, lagar-

¿ tijas y hormigas. 392

Cap. XI. Trata de las colores naturales nece-
sarias á saberse en la cria de la ^da. 393

Segunda f arte del arte de criar* seda.

CAP. I. Del criador de la seda , y de las car
lidades que en sí ha de tener. Fol. 3 95

Cap. II. Del nombre del gusano de la seda^
y de su anotomía. 396

Cap. III. Trata d$ la calidad del gusano lla-
mado ser. 397

Cap. IV. De la manera de proceder el gu-
sano en su vida , y edades de ella. 399

(^ap. V. De la manera que se puede revivir
la semilla de seda, y cómo se ha de sacar
de sus mantas. 400

Cap. VI. Del tiempo en que se ha de revi-
vir la semilla de seda. 401

Cap. VIL Trata desde que nace el gusano,
hasta haber dormido la primera dormi-
da. 403

Cap. Vm. Trata desde que el gusano ha
despertado de la primera dormida hasta
haber dormido la segunda. 404

Cap. IX. De una digresión que trata del'SoI^
y de algunas calidades de él. 405

Cap. X. Cómo se ha de dar al gusano el ca-
lor del Sol, ó del ayre , ó del fuego de
brasa. 406

Cap. XI. Trata desde que el gusano desper-
tó la segunda dormida, hasta haber dor-
mido la tercera. 408

Cap. XII. Trata desde que el gusano desper-
tó de la tercera dormida , hasta haber dor-
mido la quarta. ibid.^

Gap* XIJI. Trata de la fresza, 409

Cap. XIV. Trata deV cimbbxáf, y mtídar ú
gusano á la hoja , y. quebrar, la hebra has-

. . ta dexar el gusano hecho capuUo^ y lá
seda desemboxada. 410

Tercera parte. .

CAP. L. Cómo se ha de hHar la seda,
con algunos avisos que tocan á la con-
ciencia acerca del hilar. - Fol. 412

Cap. II. Trata quál.es mejor hilar , verde la
seda, ó ahogado el capullo, .y de la ma-
nera que se -ha de <ahoggr. : 414

Cap. III. Cómo se ha de sacar la semilla de
seda para que ¿ea buena. . ' ibid;

Cap. IV; Trata si es necesario trocar la se>
milla de una Provincia en otra. 417

Cap. V. Cómp se ha de guardar y córner^
var la semilla de seda, y cómo se podrá
pasar de una Provincia en otra. 418

Cap. VI. Trata si se podrá criar de nueva
semilla de seda. 420

Tabla del tratado de la cultivación y cura
de las colmenas, y las ordenanzas de los
colmenares. .42 a

Cap. I. Trata de la mae$tra que tienen las
abejas, y^d^ sus señales. 423

pap. II, De la generación y limpieza dd

. rías abejas. ibü

Cap. III. De la orden y trabajo de las abe*
jas. ibü

Cap, IV. En que se dice qué tal ha de ser
el asiento pura las colmenas. 424

Cap. V. De los pastos de las abejas. 425

Cap. VI. De cómo se han de proveer las
abejas de comida en los tiempos traba-
josos, ibid.

Cap. vn. De Ips pies que tienen las abajas,
y cómo usan de ellos ; y de qué hacen la
miel y la cera. 426

Cap, VIII. Dice qué tales han de ser los
corchos en que se han de hacer lasenxam-
bres, y en qué forma y manera ha de
estar el enxambradero. 427

Cap, IX. De la orden que se ha de tener en
escarzar las colmenas. 428

Cap. X. Del orden que se ha de tener en el
enxambrar, y los secretos que hay en
él. ibid.

Cap. XI. De las enfermedades de las abejas,
y de sus curas. 430

Cap. XII. £n que trata de la orden que se
ha de tener en curar las abejas que tienen
garrapatillas. 43 1

Cap. XIII. Trata de cómo se curan las abe-
jas que están aturdidas , ó casi desanima^
das por haber caido en el agua, ó en miel,
que parecen estar muertas. 432

Rrr2 Cap. XIV. >

Digitized by V:iO^^V iC

T A B LA.

Gapi XIV; Trata dek oficio, del colmenero,
y qué tal ha de ser. ibid.

De la castrazón; ibid.

Cap. XV. Muestra cómo se han de poblar
colmenas de las qu« vieafen desamparadas,
ó de otros colmenares. 433

Cap. XVI. Muestra la orden que se ha de

, tener en buscar lasxiolmenas silvesties que
se han metido en huecos de arboles y pi-
nas, y debajto de tierra^ 434

Cap. XVII. En que dice la orden que se ha
db tener con las colmenas que estuvieren
desahijadas de gente » o que les falte maes-
tra. • 435

Otra orden para guarecerla^. ibid.

Cap. XVIII. De las propriedadcs de la miel,
y de sus operaciones , y de la cera. 436

Cap. XIX. De las señales que han de te-
ner las abejas y maestras para ser bue^
ñas. 438

Cap. XX*. £n que se pone otro modo de cas-
trar las colmenas. 439

Jueyes y ordenanzas de las colmenas. 440

Tabla de la agricultura de hs jardines.

T O qu<e ha de hacer el dueño del jar-
1 ^ din. Fol. 440

Loque el Jardinero debe hacer. 450

JLo que requiere el jardín. ibid.

Para sembrar semillas > y saber otras dificul-

tades muy Importantésj

45*

Orden de criar y. conservar plantas de yer-
bas y ñores acomodadas para adornar y
hermosear jardines. 4^3

Arboles para* jardines. 462

Orden cómo se han de criar los naranjos , y
sembrarlos. 4^5 V 47^

Cómo fe ha de criar y conservar el ruise-
ñor. 4711

Tabla de la segunda parte de jardines.

SEmbrar arboles de semilla.
Plantar de ranxa, de esuca
dos.
Plantar arboles.
Cavar los arboles.
Pod^r arboles , y limpiarlos»
^^g^r > y estercolar.
Enxerír de escudete,
finxerir de cañutillo.
Enxerto de pie de cabra.
Enxerír de mesa.
Enxerto de coronilla*
Enxerir de barreqo.
Enxerir parras.

Lo que requiere cada árbol de por
Abrir cidras y limones.
Hacer ramilletes en arena.
Hacer que im bgtijon esté verde.

Fol. 475
y barba*

47/
ibid.

478

479
48a

48Í

ibid.

482

48a
ibid.

484
ibid.

485

493^
493
494

Si.

Digitized by

Google

TABLA ALPHABETICA.

A

A Vena.
J\ Abas.
Altramuces*
Arbejas.
Anis.
Alcaravea.

Fol. 26

ibid.
ibid«

Agraz f su zumo ^ cómo se comcsrva. 78
Arboles 9 en general de sus tierras y si-
tios, 83
Arboledas > sus sitios, j mieras de poner-
los. 84
Arboles 9 el tiempo de ponerlos» 86
Como se plantan. 93
Almendros. lia
Avellanos. 114
Alberchigos , d Albarcoque». 1 16
Azufaifos. ^ ^'7
Algarrobos. " ¡bid.
Arrayanes. 118
Alamos blancos y negros^ 220
Azamboas. 251
Acebuches. 158
Aceitunas. ibid.
Aceite. > ibid.
Alpechín. ibid.
Arboles paraísos. 168
Agua, el modo de buscarla, y sn conod*
miento. 180
Ajos. ' 188
Apio. 190
Asansios , ó Axengios* 191
Acelgas. ibid.
Alcaparras. 192
Abejas , desde el 232 hasta el 246. Véase el
tratado de la cultivación de ks colmenas,
á el 422
Añades , y Ánsares. 250
Abril. 313
Agosto. ^ 315
Arco del Cielo , y sus señales^ 320
Albahaca. 452
Alelíes. 453
Acianos. ibid.
Albahaquilla. ibid.
Azucenas. 454
Angélica. 451
Alquimílla. 454
Amaro. ibid.
Almoradux. ibid.
Acederas. ibid.
Altanusa. ibid.
Azahar bravo. ibid.
Abas de las Indias. ibid.
Amor mió. ibid.

Arcfailegius.
Amor arboL
Arrayan.
Alfonsico.
Agrazón.

9

Bodega.
Boxes.
Borrajas.
Berracos, ó Lechones, hembra,

para cria.
Bueyes.

Bredos , ó Bledo9>
Balsamina.
Baleriana.
Bioletas.
Brusela.

Básicos de Monja.
Beola marina.
Brótano.

Berdolagas Homanasr
C
^Ebada.

ibid.
462.
ibid..
ibid.
ibid.

F0L72
122

>. macha
286
294

4§4
ibid.

ibid.

ibid.

ibid#

45$

ibid.

ibid.
ibid.

Fol.

\^ Centeno.
Cicercha.
Cominosb
Cáñamo.
Cerezos.
Castaños.
Ciruelos.
Cipresqs.
Cabrahigos.
Cidras.
Cardos.
Coles.
Cebollas.
Calabazas.
Zanaorias.
Chirivias.
Cohombros»
Culantro.
Colmenas.
Colmenero.
Castrar-
Cabras. ' '
Cofradía de San Antón.
Claveles.

Campanillas azules. ^

Campanillas entre coloradas y moradas, ibid.
Cardiaca. ^^ ibid.

Corona de Rey. ibid

^4
^$

.34
ibid.

37
122

125

X27

X29

194

Í9S
acó

198

aoi

ibid.
202
204

^33

24c

246

""¿^
380

455

4§r

Coloquintidas.
Camedro.
Cardo marino.
Caído santo.

ibii
ibid.
ibid.

Digitized by, V:iOO0ÍC

T A B L A.

Ceraílplnini.

QaJiva/

Cidronela.

Cordoncillo.

Caña marina.

Cornejo arboL

Cinamomo.

T^Uraznos.
jL# Diciembre,
!Debesas boyales.
I>o]rm¡deras.
¡jDragon.v . i

Delfa.

D

E

E

LScardar lo sembrado.
Eras.

Escayar.

Enlerir.

Endrinos.

ifncinos.

Enebros.

Enxambres.

Estafisagra.

Esrramonica. J

Elala. ^

Espuela de caballeros.

F

.■ yResnos>

Jr Febrero.
Fertilidad de España.
Fresces.
Filopendola.

G
#^ Ulatea.
\j" Garvanzos»
Guindos.
Granados.
Gallinas.
Ganado.
Ganado vacuno.
Gobierno de los labradores.
Gradiolos.

Guindillos de Indias.
Gario fileta.
Gigantas.
Gdídre.

H
[Igueras.
Huertas*

iino)o.
jíluevos.

JíUnio*
Julio.
• Junquillo.
Jacintas Orientales.
Jazmines.

ibi.d.
ibid.
ibid.
ibi Ji^
ibid.
462
ibid.

Fol. 131

369

457
ibid,

462
Fol. 16 y 368

5a

104
127

133
154

238

257
ibid.
ibid.
ibid.

Fol. 134
310
321

458
ibid.

. Fol. 462

26

124

aoo
272
294

379
458

ibid.

ibid.

ibid.

462

Fol. 138

278

/ 204

271

Fol.

314
31S
458

459
46^

EntQJas.

Lino.

X^aureles.

Limones.

Limas.

Lechugas.

Leyes y ordenanzas de las colmenas

Lirios.

Lilium convalium.

Llantén.

Lupulus.

M

MIja
Melocotones.
Morales. ,

Fokso

463

¡bi4,

105
440

ibid.
ibid.
46J

Membrillos.

Manzanos.

Mimbreras*.

Menotisas.

M(»quica»

Muelle.

Mortaza.

Mielgas.

Melones.

Mastuerzo*

Miel.

Moruecos.

Marzo.

Mayo.

Mirabeles.

Minum solis.

Mejorana.

Margaritas.

Mexicanos.

Malvas de las Indias.

Mercuriales.

Maguei.

Membrillos.

Murta.

Mirto.

Madreselva.

F0L3Í

131
145

147

149
X76

463
ibid.

20&

209

210

2ia

246

272

3"
31^

ibid.
ibid.
ibid.
ibid.

ibid.
ibid.

4<>3
ibid,

ibid.

NAranios..
Nogales.
Navos.
Novillos.
Ñápele.
Narcisos.
Ni^ta,
Nueza.

^Livas.
Ortaliza.
Orégano.

Ovejas.

OAubre.

Organillo.

N

Fol.

156

21 3
299
460
ibid.
ibid.
ibid.

. Fol. 158

214

272

Digitized by V:iQ?fef^lC

Octili Ctiñsti.
Ormítolago.

Palillo duro.

•Panizo.

Planta , cómo ió escoge. ^

Parrales»

Podar. ^

Priscos. *-

Paraisoí árbolei*

Palmas.

Perales*

Pinos.

Pepinos»

Peregil.

Puerros*

Poleo.

Pastores*

Perros.

Pollos.

Palomas > y Palom^rís.

PáVoS*

Puercos.

PedsieieS.

Péregil Macedónico.

Pomares.

Pomas de amof»

PaXariÜos*

Poleo.

Peonía.

Pimpinela.

Palma Christl

Paletaria.

Papagayos.

Pimientos.

Plátano.

Q

. ^Jüeso , stts jpropriédacbes.

SAvaúúS.
Rosales,
ro.
Eanunculos.
Iloqueta>
Kavano magistro.
Ruda.
Ruyes.
Retama,

TABLA.

ibid. Servales» '
ibid. Sauces*
Salvia.
Fot. 464 Septiembre

35 Señales varia» del tiéfilpo^
464 Señales del Sol , y Luna.

tfC
318

63
44

168

ibid.

I7Í

t74

aSo
1284
&86
460
ibid.
ibid.
ibid.
ibid.
ibk).
ibid.
ibid.
ibid.
ibid.

ibid.
ibid.
464

Fol a^S

Fol4r8

!aá4
460
ibid.
ibid»
ibid.

Señales de tempestades » tiubíones^ gn-^

&1Z0 ) hielos ó nieves* ibid*

Señales de vientos. Jia

Señales de serentdtd* ¡bid.

Sedales del oteo del Cieloi 320

Seda. 3Si y 42t

Sanguina. '

Siempreviva.

SueldacostiUa*

Sateriones.
-.JSiete^n rama*
^Serpilo.
^^eriiig^

Setiso*

fRiUar , su tiempo*
Troxes.

46 1

ibid.
ibid*
ibid*
ibid.
ibid.

464
ibid*

F0I.Í9

í$t

»94
461

ibid*

ibid.

ibid.

ibid.

ibid.

ibid.

464

Cómo nacerá dentío de tm diat»

Toronjas*

Toro de t^ta*

Taraoreitaúo.

Tabaco. *

Timo 6 Tomitío*

ToroBgil.

Taragontina*

Taragona*

Trébol.

TiUori*

V

"Ides, sus Ünages.
Cómo se podan*
Cómo se atan.
Sus enfermedades y Oirás.
Viñas > sus formas.
Cómo se ponen.
Cómo se enxieren*
Cómo se podan y labran*
Vino , cómo se trasiega.
Cómo $e conoce tener agua > y como se

apwta*
Cómo se hará de tinto blanco t y de

blanco tinto > y dulces. ibid.

Cómo se conserva sin daño. ibid.

yi

Fol. 38

51

49
60

43

54

371

37$

75

Olmieate.

Sembrar , su tiempo.
Segar , su tiempo.
Silos.
Sarmiento , cómo se escoge.

464 Avisos para conocerlo,

ibid. Kemedios para sus defeélos.
Sus proprledades.

Fol. 9 Uvas > cónno se guardan^

10 Sus propríedades;

1 9 Cómo se harán sin granillo y olorosas.

a a Vendimiar.

4a Vasijas^ cómo se pegan.

Digitized by

76

77

z

69 y 373

Goo^fe

7{ /t^RIí^

Vinagre , cómo se hace , y sus prQpri^a. Yn^o.
^ j.f 8ji YsoptUo

^38 Yerba RoinaM.

des
Vefengenas.
Vacas de casta.
Varios modos de «axerif,

YEdra.
Yeros.
Yerbabuena , ó ycrbasaaU.
YacUtinas.

39$ Yejcbi<fcSanPed«K
481 Ycrbamora-

Yeacba puntera.

Yerba de la estrelU.

FoV4^4 - ^

461

.t.-j».

orfi^j ,

ihidt
ibidi
ibid.
ibit
Íbí¿l.
ibíd
ibi4

F9lx5r^

'i

FIS

C 'ÍC

.^ ^ . i.

;.3 '^-- V .:

.. Al

.i Oi

*; • ' 1

^* .

r .

Digitized by

)y Google

£'

•'ti •

Digitized by

Google

i I ■ ^^^m^^m^fm

•^

W-

- ^

«i

Digitized by

Google jc

é

Digitized by

Google

m

p^

4

V

ó"^