ANNALES
SCIENCE AGRONOMIQUE
FRANÇAISE ET ÉTRANGÈRE
Comité de rédaction des Annales.
Rédacteur en chef :
L. GRANDEAU, directeur de la Station agronomique de l'Est.
Secrétaire de la rédaction :
H. GRANDEAU, sous-directeur de la Station agronomique de l'Est.
U. Gayon, directeur de la Station
agronomique de Bordeaux.
Guinon, directeur de la Station agro-
nomique de Châteauroux.
Margottet, recteur de l'Académie de
Chambéry.
Th. Schlæsing, de l'Institut, professeur
à l'Institut national agronomique.
E. Risler, directeur de l’Institut na-
tional agronomique.
A. Girard, de l’Institut, professeur au
Conservatoire des arts et métiers.
A. Müntz, professeur à l'Institut na-
tional agronomique.
A. Ronna, membre du Conseil supé-
rieur de l'agriculture.
Ed. Henry, professeur à l’École na-
tionale forestière.
E. Reuss, inspecteur des forèts à
Alger.
Correspondants des Annales pour l'étranger.
ALLEMAGNE.
L. Ebermayer, professeur à l'Univer-
sité de Munich.
J. Kônig, directeur de la Station agro-
nomique de Münster.
Fr. Nobbe, directeur de la Station
agronomique de Tharand.
Tollens, professeur à l'Université de
Gôttingen.
ANGLETERRE.
R. Warington, chimiste du laboratoire
de Rothamsted.
Ed. Kinch, professeur de chimie agri-
cole au collège royal d'agriculture
de Cirencester.
BELGIQUE.
A. Petermann, directeur de la Station
agronomique de Gembloux.
CANADA.
Dr Q. Trudel, à Ottava.
ÉCOSSE.
T. Jamieson, directeur de la Station
agronomique d'Aberdeen.
ESPAGNE ET PORTUGAL.
Joâo Motta dâ Prego, à Lisbonne.
ÉTATS-UNIS D'AMÉRIQUE.
E. W. Hilgard, professeur à l'Univer-
sité de Berkeley (Californie).
HOLLANDE.
A. Mayer, directeur de la Station agro-
nomique de Wageningen.
ITALIE.
A. Cossa, professeur de chimie à l'E-
cole d'application des ingénieurs, à
Turin.
NORWÈGE ET SUÈDE.
Zetterlund, directeur de la Station
agronomique d'Orebro.
Dr Al. Atterberg, directeur de la Sta-
tion agronomique et d'essais de se-
mences de Kalmar.
SUISSE.
E. Schultze, directeur, du laboratoire
ssronnnique de l’École polytech-
nique de Zurich.
RUSSIE.
Thoms, directeur de la Station agro-
nomique de Riga.
Nora.— Tous Les ouvrages adressés franco à La Rédaction seront annoncés dans
Le premier fascicule qui paraîtra après leur arrivée. Il sera, en outre, public
s'il y a lieu, une analyse des ouvrages dont La spécialité rentre dans le cadre
des Annales (chimie, physique, géologie, minéralogie, physiologie végétale et
animale, agriculture, sylviculture, technologie, etc ).
Tout ce qui concerne la rédaction des Annales de la Science agronomique
francaise el étrangère (manuscrits, épreuves, correspondance, etc.) devra étre
adressé franco à M. Henry Grandeau, «docteur ès sciences, secrélaire de la
Rédaction, 3, quai Vollaire, à Paris.
ANNALES
DE LA
SCIENCE AGRONOMIQUE
FRANÇAISE ET EÉTRANGERE
ORGANE
DES STATIONS AGRONOMIQUES ET DES LABORATOIRES AGRICOLES
PUBLIÉES
Sous les auspices du Ministère de l'Agriculture
PAR
OURS LCR AN'D-E AU
DIRECTEUR DE LA STATION AGRONOMIQUE DE L'EST
PROFESSEUR AU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET MÉTIERS
INSPECTEUR GÉNÉRAL DES STATIONS AGRONOMIQUES
VICE-PRÉSIDENT DE LA SOCIÈTÉ NATIONALE D ENCOURAGEMENT À L'AGRICULTURE
MEMBRE DU CONSEIL SUPÉRIEUR DE L'AGRICULTURE
DIXIÈME ANNÉE — 1893
Tome I
Avec figures dans le texte et deux planches
PARES
BERGER - LEVRAULT ET C*, LIBRAIRES - ÉDITEURS
», rue des Beaux-Arts
MÊME MAISON 4 NANCY
1894
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES
SUR
L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT
PAR
L. GRANDEAU et H. BALLACEY
SIXIÈME PARTIE
EXPÉRIENCES D’ALIMENTATION AVEC UN MÉLANGE DE FÉVEROLE
ET DE PAILLE D'AVOINE
Les expériences qui font l’objet de ce mémoire ont eu pour but
l'étude de la valeur alimentaire de la féverole. Elles continuent la
série des essais exéculés antérieurement et qui ont porté d’abord
sur la ration « mélange » de la Compagnie, puis sur le foin seul, sur
l’avoine seule, sur un mélange d’avoine et de paille d'avoine, enfin
sur le mais consommé d’abord avec de la paille d'avoine, puis avec
de la paille de blé".
On à vu précédemment? que, pour entreprendre avec succès
l’étude d’un aliment concentré (grain, tourteau), il est nécessaire de
lui adjoindre un fourrage fibreux destiné à éviter la trop grande
vacuilé de l'intestin. La paille d'avoine a été l’adjuvant de la féverole
dans les expériences présentes.
1. Voir Études expérimentales sur l'alimentation du cheval de trait, 1°, 2°,
3°, 4° et 5° mémoires. (Annales de la Science agron. franc. el élrang., passim.}
2. Voir Études expérimentales sur l'alimentation du cheval de trait, 4° mé-
moire.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893, — 1, 1
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
[Qt
Chevaux d'expérience.
Les trois chevaux qui ont servi à ces essais sont entrés au labora-
toire le 12 novembre 1889. Ce sont :
Cheval n° 1. Age: 10 ans. N° matricule : 34 614, du dépôt Saint-Martin.
— n°2, — Sans. — 34464, — Ségur.
RTE MT EURE = 990 NN TC PATAGO
La santé des chevaux a été bonne pendant Llout le cours des re-
cherches, qui ont pu être ainsi exécutées sans interruplion.
Toutefois le cheval n° 3 a été atteint de diarrhée persistante pen-
dant plusieurs mois. Cet état, dont il ne paraissait nullement souffrir,
n’a, d'ailleurs, entravé en rien les essais. En Portugal, où les chevaux
sont alimentés presque exclusivement avec de la féverole pendant
six mois par an, les excréments correspondant à cette alimentation
sont semi-liquides. La persistance de l’état du cheval n° 5 n’a donc
rien qui doive étonner.
Régime de transition.
Les chevaux ont reçu, à leur entrée au laboratoire, une ration
composée de 9 kilogr. du mélange distribué quotidiennement dans
les dépôts. Le temps qui s’est écoulé du 13 novembre au 1° décembre
a été employé à les faire passer de cette alimentation à celle qu'il
s'agissait d’expérimenter.
Voici comment s’est effectuée cette transition :
MOIS DE NOVEMBRE MÉLANGE. FÈVES. PAILLE.
« Kilogé. Kilogr. Kilogr.
ER ES Er reteo 40 9 » »
1GAUERLS fe 9 0,500 »
19 20e EE Eee 6 1,000 2
PA PR 5 HN Ut € 3 2,000 4
23.21 OS TRE 3 3,000 4
27, 28, 29, 30 » 4,500 6
Bien que cette période ait été assez courte, aucun des chevaux
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 3
n’eut à en souffrir ; tous trois, au contraire, augmentèrent de poids
sous l'influence d’une ration trop forte pour le simple entretien.
Leurs poids respeclifs étaient, le 1°" décembre 1889, premier jour
des expériences : cheval n° 1, 476'6,8 ; cheval n° 2, 475 kilogr. ;
cheval n° 3, 461 kilogr.
Programme des expériences.
Les expériences ont été conduites d’après la marche déjà adoptée
pour les recherches antérieures. Eiles ont comporté trois séries
ainsi réparties :
1'e série. — Expériences au manège, au pas. — Chaque cheval
passe successivement, et pendant un mois, par les alternatives de
repos, marche au pas, travail au manège au pas. Cette série a occupé
les mois de décembre 1889, janvier et février 1890.
2° série. — Expériences au manège, au trot. — Les chevaux se
retrouvent, pendant les mois de mars, avril et mai 1890, dans les
mêmes situations que dans la 1"° série; la marche et le travail ont
lieu à l’allure au trot.
3° série. — Expériences à la voiture. — Les six derniers mois, de
juin à novembre 1890 inclusivement, ont été consacrés aux essais à
la voiture. Les chevaux y sont au repos, à l’entrainement ou au
travail à la voiture.
Voici d’ailleurs le détail des situations de chaque cheval pendant
toute la durée des expériences :
MANÈGE AU PAS MANÈGE AU TROT.
——— ———
DÉCEMBRE| JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL
1889. 1890. 1890. 1890. 1390.
Cheval n° 1. .| Repos. Marche, | Travail. | Travail. | Repos. Marche.
Cheval n° 2. .| Marche. | Travail. | Repos. Repos. Marche. | Travail.
Cheval n° 3. .| Travail. | Repos. Marche. | Marche. | Travail. Repos.
SE — —
4 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
VOITURE.
JUILLET AOÛT SEPTEMBRE! OCTOBRE |NOVEMBRE
1890. 1890. 1890. 1890. 1390.
Cheval n° 1. .|Entrainement.| Travail. Repos. Repos. Repos. Repos.
Cheval n° 2. .| Repos. Repos. Repos. Repos. | Entrainement.| Travail.
Cheval n° 3. .| Repos. Repos. | Entraînement.| Travail. Repos. Repos.
Fixation des rations.
En se basant sur les données résultant des expériences précédentes,
les rations furent fixées ainsi qu’il suit :
: PAILLI
FE d'avoine.
Kilogr. Kilogr.
Repos”... 2-7 2Raton d'entretien nee 4,500 4
1'e série . { Marche. . . . Ration de transport au pas . ,000 4
Travail, . . . Ration de travail au pas . . 6,000 Î
Les résultats de ces trois mois ayant montré que la ration d’en-
tretien était sensiblement trop forte, elle fut réduite ; la ration de
transport au pas était aussi un peu trop élevée ; elle fut conservée
pour le transport au trot, et les trois rations devinrent :
Rae PAILEE
d'avoine.
Kilogr. Kilogr.
Repos. . . . Ration d'entretien. . . . . 4 À
Pere rene . . . Ration de transport au trot . G] Â
Travail. . . . Ration de travail au trot . . 7 4
Pendant la dernière période les chevaux reçurent :
se PAILLE
FÈVES davoe.
Kilogr. Kilogr.
Las Tr Rationientreliens enter 4 4
3° série. . / Entrainement . : : À
= , Ration de {ravail . . . . . 8 4
{ Travail. .
Ces quantités ne furent pas toujours intégralement consommées et
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 5
quelquefois, pour permettre la consommation, des restes des jours
précédents, les chevaux ne recevaient qu'une partie de leur ration,
mais dans tous les cas on tint rigoureusement compte des quan-
tités supprimées, et on trouvera plus loin, au chapitre des rations
consommées, les quantilés exactes de féveroles et de paille in-
gérées par chacun des chevaux dans les diverses conditions.
Résultats généraux.
Pa
Sans entrer dans le détail des opérations, rappelons que tous les
malins à la même heure on prend les poids et les Lempératures des
chevaux, en même temps qu’on détermine les quantités exactes de
fèces et d'urine émises pendant 24 heures. Chaque cheval reçoit,
une heure après les repas, de l’eau en quantité suffisante pour qu'il
boive à son gré, mais les quantités d’eau bue sont exactement
déterminées.
On trouvera dans les tableaux qui suivent les données relatives à
l’eau consommée et aux fèces émises par les chevaux. Leurs poids
et leurs températures de chaque matin y figurent également. On
trouvera dans un autre chapitre les données relatives à l'urine.
s TABLEAUX.
6 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL NO 1.
REPOS.
(Numéro matricule 34 614.)
EAU BUE totale PO'DS HATRE du RATURE
= ER du con- El Cheval du
Décembre l'à7 h. à à 6 h. four- sommée es p.100 | totale | à Th. +
du du totale. pas fèc:s. des des du du
1889: matin, | midi. soir. is jour. fèces. | feces, | Matin.| matin,
> ss
Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. | Degrés
" 5 250 7760 | 13010 | 1 159,2 u 12950 | 29.17] 3567 | 476,8] 38 0
" 5 150 6720 | 11870 " n 10 87 26.70| 2902 | 463,5] 37 8
" 11 900 7 040 | 15 940 1 à " 10260 | 28.32| 2906 | 465,3| 37 8
Q 13 060 6 820 | 19 890 " " 11920 | 27.50] 3278 | 467,5] 37 8
" 11050 7 820 18 870 " " 9510 | 24.92] 2370 | 468,7] 33 0
1 400 9 650 9 870 | 20 920 u " 10920 | 25.95| 2834 | 472,0] 37 9
" 8 260 5910 | 14170 1 " 10470 | 25.95| 2717 | 473,5] 37 9
3 050 8 580 7 080 | 18 710 u n 10710 | 25.87] 2771 | 472,6] 37 8
ñ 10 650 4 900 | 15 550 " u 11 27 25.77| 2904 | 470,2| 37 9
" 6 600 9 990 | 16 590 " " 10610 | 28.50] 3024 | 466,4| 37 8
2250 | 11650 4740 | 18620 n n 11440 | 27.45| 3140 | 470,0! 57 9
" 11140 7 590 | 19050 0 " 9 690 | 27.35| 2 650 1 37 9
1 770 6160 | 10020 | 17 950 " u 10 880 | 26.07| 2836 | 472,5| 37 9
H 7 950 8 960 | 16 890 " u 10930 | 26.95| 2869 | 471,7| 38 1
n 10 910 7090 | 18000 n u 11320 | 27.70] 3163 | 471,6! 38 0
Ü 10 530 7590 | 18220 u u 10500 | 27.75| 2914 | 472,1] 37 9
17 " 9 100 8 490 | 17 590 " " 10310 | 28,20! 2907 | 474,2| 38 0
18 2 S00 5 890 | 10150 | 18 840 u " 11450 | 28.85| 3303 | 476,0! 38 0
19 n 11160 5450 | 16610 " " 11070 | 28.35| 313 469,1! 37 9
20 1 590 9 230 5130 | 15 850 " u 10 820 | 27.45] 2970 | 474,0! 37 9
21 " 8 450 8 720 | 17170 " u 10 690 | 28.45| 5041 | 473,0] 58 1
22 980 | 11 600 8 010 | 20 590 " 1 8 690 | 26.607| 2318 | 472,8| 37 9
23 " 8 470 8 330 | 16 800 1 1 10 200 | 27.30| 2735 | 476,0! 35 0
24 " 10 590 4700 | 15 290 1 " 9 690 | 27.30| 2645 | 476,4| 37 9
25 n 12 450 3 840 | 16 290 " " 11 720 | 27.00| 3164 | 472,1| 37 9
26 Ù 7 610 7790 | 15 430 " u 710) 2720510241 475,0] 27 9
27 930 8 740 7 280 | 16950 M " 9 590 | 27.42] 2630 | 477,8| 38 0
| 28 " | 8640! 7060! 15700 | » c 8 350 | 27.37| 29288 | 478,5] 38 0
29 w 5 610 5 140 | 10780 " " 9700 | 27.35| 2653 | 477,4] 38 0
30 620 9 870 5 280 | 15 770 " " 9360 | 28.30| 2647 | 473,5| 55 1
31 () 6 700 | 10360 | 17 060 " " 10630 | 29.07] 3090 | 477,0| 35 0
Moyennes . | » " » [20 162,9] 4159,2| 94 322,4 | 10441 | " |2856,9| 472,7] 37 95
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 7
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 2.
(Numéro matricule 34 464.)
MARCHE. AU PAS.
io EU EURE are tite POIDS & He Æ vtr, TIRE
i #« A re en ÿ Ra des NT LT cheval Fe
Décembre INatT he à à6h. four- | somméc pe 100 | totale ÿ bg
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1889. Pre midi. Fe 5 nt De “4 7. ee matin, nan |
mm | cames | commen | asc œmmmemeeress | memes | ee ommesmeumes [mcm meme mecs
Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. | Degrés
1 " 5480 | 6890! 128370 | 1215,7 n 12 780 | 29.65] 3789 | 475,0! 38 1
2 " 8810 | 7080 | 15890 " u 11620 | 26.12] 3035 | 468,6] 37 8
3 " 5980 | 7480 | 12760 u u 11480 | 27.02| 3102 | 467,8| 37 9
4 n 11920 | 6020| 17950 " " 11180 | 25.05) 3186 | 464,0] 37 9
5 " 8560 | 9330 | 17890 " u 10 660 | 27.52] 2934 | 466,0| 37 9
ô " 5940 | 6960 | 12900 Û u 11510 | 27.35] 3148 | 469,5] 37 5
7 " 11550 | 7820 | 19370 ” " 40190 | 27.52| 2784 | 466,0! 27 9
8 " 11450 | 3040 | 14490 u u 10440 | 25.90) 9704 | 468,4| 37 9
9 " 13230 | 7340 | 20570 u " 11660 | 27.02| 5151 | 467,1] 38 0
10 " 4180 | 7320 | 11500 " " 10 890 | 27.70] 3017 | 471,6] 37 9
11 0 10990 | 4000 | 14990 " " 11290 | 28.90] 39292 | 466,6] 37 8
12 " 8150 | 7650 | 15 800 " 0 10 940 | 27.90! 3 052 RNIESTES
13 " 7950 | 6820 |. 14780 " ” 10530 | 25.52| 2003 | 466,5] 37 9
14 u 9250 | 5830 | 15060 i NBA) 10910 | 27.47] 2997 | 466,2| 37 9
15 0 9150 | 3950 | 13100 " " 10 690 | 29.25] 3127 | 465,6| 38 0
16 " 8990 | 10120 | 19110 " " 10960 | 25.12] 3082 | 464,3] 38 0
| 17 " 8250 | 8270 | 16520 " mn | 10990 | 23.62] 3145 | 468,0] 37 9
ET u 8190 | 9500! 17690 " u 10 980 | 27.05) 2070 | 469,8] 38 1
19 " 5590 | 9580 | 15170 u D 10910 | 28.15] 5071 | 475,9| 37 9
20 " 8180 | 7050 | 15210 “ " 11480 | 27.65| 3174 | 469,6| 37 9
21 " 10 880 | 41 050 | 21910 1 " 10170 | 26.60! 2705 | 469,1| 37 9
22 u 5430 | 9780! 15210 Û " 11450 | 27.55] 3126 | 475,2| 27 9
23 " 4610 | 42970 | 17580 0 " 11440 | 28.30] 3938 | 474,1| 38 0
24 " 6860 | 8740 | 15 600 " Û 11190 | 28.65] 3906 | 475,0] 27 8
25 " 8520 | 6340 | 14 870 u u 11590 | 27.80| 3166 | 473,3| 38 0
L of u 1020 | 14480 | 15570 " u 10200 | 27.87| 9843 | 472,5| 37 9
ET " 1250 | S300| 9650 u " 9650 | 29.25] 9825 | 474,6] 37 8
28 1 r 8040 | 8040 u Û 10280 | 27.90] 2868 | 470,1| 38 1
29 " 14700 | 6720 | 21420 D " 9210 | 27.20! 2597 | 464,8] 38 1
30 " 4980 | 9090! 13370 " " 9 640 | 28.92] 2788 | 472,4] 37 8
31 " 3240 | 68420 | 11660 u Û 9 620 | 28.92| 27855 | 473,5] 38 0
| Moyennes . n Q u 15 419,31 1 215,7] 16 635,0 | 10 S55 g 2964,7|469,77| 37 91
[l
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE,
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N° 3.
(Numéro matricule 37 999.)
Décembre
1889.
EAU BUE
TRAVAIL AU PAS.
E AU
du
_— 2 mm —
7 500
14 010
9 980
15 060
14190
8 $20
14 560
14 910
14 890
11 030
13 320
13 410
12 980
13 960
13 590
14 080
13 690
11 700
9 820
15 050
15 080
9 690
10110
14 870
14510
13 200
13 660
11 140
12 570
10 650
11180
à6Gh.
du
12 060
10 020
13 670
7 850
8 430
8 040
12 270
6 050
10 220
7 920
13 930
13 950
11 600
13 280
10 540
7 550
13 510
11 470
15 420
13 390
12 850
15 660
14 500
14 490
9 650
14 700
12 760
7 810
12 700
14 760
12 590
four-
totale,
rage.
21 130
25 260
23 650
23 980
22 620
16 860
31 010
20 960
28 510
29 610
26 420
18 950
27 660
26 460
25 699,3] 1 328,6
EAU
totale
con-
somméc
par
jour.
27 097,9
POIDS
15 700
12 980
11 880
12 450
13 290
12 740
13 550
12 680
11 510
12 740
13 540
12 190
12 200
13 200
12 470
13 010
11720
12 850
15 960
13 950
11 870
12 960
14 220
14 030
11 610
12 450
11 929
11 980
13 430
12 900
12 830
12 867
MATIÈRE
sèche
Poips| TEMPÉ-
du
a NCRe val
totale
des
feces,
à 7h.
du
matin,
RATURE
du
cheval
à7h.
du
6
1
8
1
0
1
0
0
0
9
0
0
0
0
0
U
0
0
1
1
0
0
0
0
(
0
(0
1
9
eo
LI
ALIMENTATION DU CHEVAL
DE TRAIT.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 1. =
(Numéro matricule 34 614.)
Janvier
1890.
Moyennes .
EAU BUE
MARCHE AU PAS.
du
—————
11 450
9 670
11210
7 630
10 600
12 920
10 270
10 020
à 6h.
four-
totale,
rage.
13 850
14 770
15 930
22 090
16 050
22 020
21 300
15 200
16 700
19 110
21 800
20 860
18 260
24150
19 300
20 210
15 800
23 410
20 920
18 350
19 680
17270
18 770
25 540
20 0140
23 020
20 870
17 440
15 420
18 240
22 990
19 527,7] 1 321,0
EAU
totale
con-
sommée
par
20 848,7
POIDS
fèces,
10 200
9 S40
11 250
10 750
10 020
11 660
10 540
11 240
10 080
11 420
9 700
10 819
19 220
9 910
11 610
10 400
11 700
10 340
11 850
10 200
10 950
11 580
9 900
10 600
11 850
9 930
12 740
10 750
10 160
10 600
11 170
10 773
MATIÈRE
sèche
—_——
p. 100
des
fèces.
—
totale
des
feces,
POIDS
du
cheval
à 7h.
du
malin.
TENPÉ-
RATURE
du
cheval
a7h.
du
malin.
Degrés
L=]
Œ OD'1SO Pr © © © ”
5]
7
6
9
7
9
6
7 9
8
7
4
8
4
74
8
0
1
1
1
2
©
2]
CE
10 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
EV : 0 .
Te D € TRAVAIL AU PAS.
(Numéro matricule 34 464.)
EAU MATIÈRE | PorDs| TEMPE-
EAU
EAU RUE totale POIDS ET du | RATURE
É du
, des a7h cheval
Janvier àTh. à àa6h. four- SOMME p.100 | totale [47% | 37
d du 22 totale. Says pas feces. des des du de
1890. midi. ge. matin. | tin
= du con- cheval
matin, ir. JOnrE feces. | feces,.
Degrés
=
18 320 11010 285 2,4| 38
20 100 12 940 | 26.45 42% 38
12 340 = 3 3: 38
11130 : 37
7 610 11150 2 3 79 >| 38
12450 24 11 550 Lu ; 37
12 350 2 11540 | 27.15 72,6| 37
2 550 9 10 160 | 25. 76 37
9 190 11 560 . 32 22 4,5| 37
10 820 )B 12 050 ù
6 790 ë 9 10 570
11310 20 48 11 260
5440 | 1388 2 11 740
4 420 3.8: 9 10 540
4410 10 780
14740 | 73: 22 9 500
11 930 3 ) 9 570
14 710 : 12 350
7 960 Ë 2 10 960
6 500 14 490 11360
3210 9e 17 140 9 460
9 540 6? 23 160 11 780
7 250 11220
3920 | 14 12 440
11310 24 50 10 760
11700 11 860
7 180 : 12 0:0
11 470 55 20 05 10 230
12630 | 44 10 82
10 490 f 6 11550
4620 | 12: 10 180
Ca
© D I A Œ à C 1
ne en ne De be
© LO = ©
EAP OD: LIL OT TOR: I al PONS SrS:. Ie
D
LL
L=}
OO = x de bn
S®S © U ©
19 © RO
© 1 #
© © ©
2
1 © @ «1
Moyennes . " 19 029 | 1438,4| 20 467,4 | 11 183 3009
ALIMENTATION
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR
a
CHEVAL N0 3,
(Numéro matricule 37 999.)
DU CHEVAL
DE TRAIT.
11
L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
REPOS.
“LE et FAU’/BUE sub nie POIDS = ‘ere .
DR RTS du con- EPA ue
Janvier a7h. à a6h four- somméce ce p.100 | totale
Ê ar F
1890. Dre LE = Le + jé cet es ER
Gr. Gr Gr Gr. Gr. Gr Gr, Gr.
1 1960 | 8650| 4670| 14580 | 1 221,9 u 10 8:0 | 20.55] 2731
2 3810 | 12740| 5150 | 21700 D u 12 840 | 22.10| 2838
3 5110 | 8770 | 14200 | 28 080 " u 15 140 | 15.12] 29289
4 990 | 9170 | 10370 | 20 550 " " 14 140 | 15.67| 9216
5 4170 | 93C0 | 10220 | 23 690 " u 9960 | 15.80! 1 574
6 940 | 13390 | 6210 | 20 540 " u 16170 | 15.80] 2555
7 7670 | 5010 | 13800 | 26 480 " u 16490 | 17.12] 2 823
s 2970 | 8950 | 14200 | 26 120 Û Û 17960 | 15.72| 9 823
2 1150 | 9210 | 13 600 | 23960 " " 16710 | 16.27| 2719
10 1170 | 9690 | 13470 | 24330 " Û 15 630 | 15.45| 2415
11 m 9 700 | 12670 | 22570 n n 17920 | 17.15| 2953
12 " 9 750 | 12740 | 22 490 " " 15 550 | 19.55| 3 040
13 ” 6870 | 14970 | 21 840 Û D 13720 | 15.75| 2161
14 n 7 620 | 13760 | 21 380 " u 11 370 | 17.85| 2030
15 D 8870 | 135:0 | 92410 " " 15 110 | 17.67| 2670
16 =" 6590 | 13000 | 20 490 0 1 13 020 | 17.65| 2298
17 n 12240 | 7000 | 19240 " n 14 550 | 20.67! 3007
18 550 | 10220 | 13290 | 24130 " u 14190 | 47.72] 2514
19 1170 | 7200 | 13380 | 21750 Û u 14020 | 15.67| 2199
20 " 11350 | 14100 | 55430 " D 159250 | 13.80! 2105
21 D 9 660 | 13450 | 23110 u u 15460 | 14.35| 2219
22 1160 | 12200 | 13870 | 27250 " D 16530 | 15.97| 2640
23 290 | 10750 | 12970 | 24110 " u 18980 | 14.17| 2689
24 1400 | 10260 | 15780 | 27 440 u " 16610 | 13.17| 2188
25 670 | 13600 | 13050 | 27 320 " u 18570 | 13.80! 2563
26 1420 | 10770 | 12080 | 24 270 Û " 16820 | 15.27] 2570
27 7710 | 13210 | 41770 | 392 750 u u 19780 | 14.35| 283$
28 940 | 8220 | 14540 | 23 700 " 0 189260 | 13.87| 2533
29 1610 nu 7700 | 9310 " u 12 350 | 13.40| 1652
30 4630 | 6720| 5860 | 17210 " " 12590 | 11.35| 4429
31 " 10 200 | 11150 | 21350 " u 12680 | 11.80] 1496
Moyennes . n n “| 92 881,9] 1 221,9) 94 103,8 | 154141 " | 2412
POIDS
du
cheval
à 7h.
du
malin,
TEMPÉ-
RATURE
du
cheval
à 7h.
du
matin,
Degrés
D
CL OS ES - 2]
CO © © 1 1 D OO 1 ©
OO OO © © OO © © EE GC 1
1
æ
12
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N9 1,
(Numéro matricule 34 614.)
TRAVAIL AU PAS,
DATES,
à 7 h.
du
matin.
Février
1890.
Gr.
à
midi.
Gr.
10 050
12 470
10 040
7 650
13 100
9 830
19 250
12 520
12 990
11 670
11 200
9 870
12 530
12 220
12 760
10 560
13 260
12 510
12 530
14220
11 160
11 710
12 950
15 260
12 020
43 750
10 510
14 020
(0
soir,
Gr.
14 570
12 030
113560
13 490
7 180
13 890
12 3550
9 570
11 560
13 260
14 220
5 790
13 650
14 160
12 050
15 720
11050
14 590
15 650
15 200
13 540
13 090
11270
11 780
11 470
3 440
14 540
9 240
(1
totale.
Gr.
24 420
24 500
21 400
21 140
20 720
25 380
24580
22 090
24 550
24 930
25 420
15 660
28 390
26 380
25 410
24 580
24 310
27 700
28 390
27 440
24 700
24 800
24 290
25 040
23 490
17 190
28 990
23 260
du
four-
rage.
Gr.
24 252,8] 1 420,0
EAU
toiale
con-
sommée
par
jour.
POIDS
3
fèves.
Gr.
11 370
12 590
11 780
11 570
11 410
15 670
11 030
12 790
12 440
13 050
11 900
12 760
12 450
12 270
13 350
13 440
11 940
14 440
15 330
11 080
12 420
11 680
12 830
12 170
13 390
12 020
13 730
13 260
12 696
MATIÈRE
sèche
À
p.100 | totale
des des
feces. | fèces.
Gr.
29.27] 3328
27.22] 3497
27.35| 3 222
26.07! 3095
26.97] 3077
22.95| 3487
24.20| 92 880
28.05| 3579
23.90| 3215
25.50] 3199
24.99] 3397
24.39] 3 269-
25.02| 2987
22.92] 3310
22.20] 3403
20.50] 2249
25.17| 3126
24.22] 9 899
25.45] 3965
24.77| 3015
24.40| 3267
27.80] 3342
27.00] 3610
23.65] 34135
nm | 3177
Porps| TEMPÉ-
du
cheval
à 0h:
du
malin.
Kil.
480,5
479,5
480,2
478,9
479,5
480,4
RATURE
du
cheval
à 7 b.
du
malin,
Degrés
C5
Let
re be © © © © oo
co
Le
©
C2
Le 2]
to
Q2
1
19: © © 1 ©
Q2
Le
9: ©, SD Sun, © -0. © ©
ce
C2
© © ©
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 13
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N° 2 POS
(Numéro matricule 34 464.) FER
EAU marière |poins| TEMPÉ-
EAU BUE totale POIDS du RATURE
nn" — con- ne | CHIC VAL du
D F des : cheval
Février . à a6h. fouet ES p.100 | totale [a7h li,
_ du rage DAS fèces. des des du du
= midi, C :
malin. soir. Rours feces. malin. | matin,
seche
1890.
Degrés
11050 | 16920
9 160 | 11070
9510 | 13800
7050 | 14000
7 620 | 11 460
8290 | 14300
10 140 | 14 840
9270 | 11650
5170 | 13290
13520 | 17 670
11980 | 12 870
8640 | 12 620
13930 | 15 690
10 760 | 13 460
10010 | 11450
7990 | 14950
13 620 | 13 630
9 640 | 11190
7410 | 13 870
9 040 | 14770
8260 | 11510
7 440 7 440
5130 | 15200
6 890 | 16 550
4190 | 11500
10250 | 16460
10 860 | 12410
10 700 | 13 410
Moyennes . u 13 502,5| 1244.8| 14 747.3
14
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAI, DE TRAIT.
CHEVAL N0 8.
(Numéro matricule 37 999.)
Février
1890,
Moyennes .
EAU
Gr.
14 520
6 680
9 860
7 920
11 220
8 640
10 430
12 170
11 340
10 200
15 640
11010
12 S20
12 490
12 850
8 490
13 350
14 220
9 060
15 450
11 790
15 070
13 120
14 510
15 420
14370
15 400
15 410
"
BUE
à 6 b.
du
soir.
14 340
14 450
13 900
10 110
1% 110
9 960
14 680
14 170
14 110
MARCHE AU PAS.
totale.
19
LS La
1
[-2
=]
25 566
1 303,2
EAU
totale
con-
sommée
par
jour.
Gr.
26 869,2
Marière | Porps| TEMPÉ-
POIDS Sèche du: | RATURE
ARE Cheval du |
des a7h | cheval
p.100 | totale TIR
fèces. des des Fe du ,
feccs, | feces, | MAUR! matin,
Gr Gi. Kil. | Degrés
12980 | 14.35] 1762 | 443,1| 58 2
14960 | 18.35] 2745 | 471,6| 38 0
19 880! 13.95! 2773 | 466,4| 37 9
13 300 | 25.10] 333 460,6| 37 9
45 310°] 16.77] 2567 | 456,1| 38 1
9 000 | 19.00! 1881 | 455,3| 38 0
12910 | 16.80! 2169 | 453,0| &8 0
18060 | 17.80] 3215 | 465,5] 37 8
15 760 | 15.60! 2459 | 463,1| 38 0
16550 | 17.40| 2880 | 461,0! 38 1
16 880 | 13.55| 29287 | 461,5| 37 8
13 860 | 15.80| 2193 | 463,2] 38 0
16930 | 14.60| 2472 | 467,6] 38 2
15510 | 15.50] 2373 | 464,3] 38 2
15240 | 15.15] 2309 | 464,6| 38 1
17 720 | 13.65] 2420 | 465,0] 38 1
17 500 | 14.37] 2515 | 460,2] 38 2
18 350 | 12.77| 2341
16 380 2
16 290 | 14.67] 239
20 530 | 13.60
18 970 | 13.12
16340 | 13.90| 29271
16290 | 13.30! 2
17 000 | 12.
17 400 | 12.87] 22:
21 260 | 12.80| 2566
19910 | 13.32| 2582
16 442 u 2451 | 462,0] 38 09
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 15
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
YAL o
CRT. ; TRAVAIL AU TROT.
{Numéro matricule 34 614.)
EAU Marière |poips| TEMPÉ-
EAU BUE totale POIDS seche du RATURE
— 2 con- ee, cheval du
S cheval
mmé des 1 à7h
ah. | à |a6h. somméc p.100 | totale [#7 lag
du du totale, par feces. des des u du
malin. midi. soir. Jour. feces. | feces, [Matin | parun.
Gr. Gr. Gr, : P, Gr. à . | Degrés
co
Le]
—]
13530 | 10550 | 24 0S0 13 680
11210 | 15720 | 50 460 13 250
10250 | 12560 | 23910 13 000
11310 | S520 | 22100 11 250
6500 | 13500 | 21 020 12 440
11150 | 12210 | 27 010 13 280
15 670 | 14260 | 30 720 16350
14330 | 9120 | 23 460 13 350
12 500 | 14 290 2 11450
13 280 | 11 410 12 420
13 020 | 10 760 : 13 220
14150 | 9280 497 13 710
13 670 | 13 960 £ 11 610
13 770 | 11 160 4 13 050
14 690 | 12150 | © 12 860
11970 | 10 660 ë 10 670
11260 | 13410 4 10 560
10770 | 11 640 3 0: 11 850
12 700 | 12 290 É 11 760
10590 | 9840 11780
13 490 | 11 090 6 11 510
15 640 | 12250 13 740
11020 | 13 880 Ê 12 760
13 420 | 13 250 12 610
10 600 | 13 470 4 13 160
12 090 | 13 220 ! 13 200
15 350 | 11 730 13 530
11 8S0 | 14180 11 590
15 160 | 14560 13 420
12010 | 14530 12 120
9750 | 14750 | 26950 13 000
CR
J ©
© © © © = © ©
D © = = ]
2
" | 26 587,7] 1474,6| 28 062,3 | 12 662 4,8 464,1
16 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N9 2,
; - HART REPOS.
(Numéro matricule 34 464.)
EAU MATIÈRE |Porps| TEMPÉ-
tolale POIDS du | RATURE
du
DATES.
seche
con- À «heval
sommée des p. 100 : : cheval
totale ET
PES feces. des des du
feces. | feces, malin,
Gr. 5 Kil. | Degrés
11930 | 15 530 10 550 AE 480,7 3
3170 | 10750 10 0x0 | 27. 2 484,0
20 020 11570 | 25.92| 2 486,8
14 660 11 750 .62| 31: 491,2
18 650 \ 15 560 | 25.62| 3 492,6
14 020 12 620 | 25. ; 494,5
14 140 9 410 | 35. 3 490,2
13 790 14 540 | 26.: 3043 | 492,0
12 620 15 010 f 4 | 492,8
21 380 12 850 | 95.9: É 491,4
11 500 12 010 | 26. 5 1° 496,2
11 840 ! 10 050 | 26. 2 6 494,1
15 690 10 400 : ‘ 492,3
5 800 9 370 à 495,4
19 190 11670 | 95° : 486,4
14 560 11 740 S 2920 | 499,5
10 170 ».1° 493,5
10 870 5.75| 2799 | 495,8
11920 | 26.95| 3129 | 490,3
11310 | 22.85] 2584 | 493,5
15 350 .37| 2666 | 495,4
12 570 .65| 2431 | 494,5
14060 | 23.02] 39237 | 498,9
11 490 13 560 | 23. è 502,4
10 310 11 130 SM 2 | 493,1
16 720 10 990 4.62 706 | 494,8
9 560 9990 | 24.15| 29 497,7
13 950 10 270 4,5 ) 496,1
1610 | 11230 è 20 250 9 890 5.21 497,0
u 3 450 3 15 16 530 11310 5.25 490,3
4090 15 550 9 630 ; 26 | 501,8
ho ho
ro to
Lie]
de be D À re + ©
[=
14 805,2] 1 220,0| 16 125,2 |11428,7 495,1
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. LT
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N03.
à É MARCHE AU TROT.
(Numéro matricule 37 999.)
EAU MATIÈRE | porps| IBMPÉ-
EAU BUE totale POIDS du | RATURÉ
con- EN PV A du
; des * cheval
sommée p.100 | totale | à Th. à7h.
sèche
four-
pan feces. des des du du
Jour. feces. | fèces, | MAN. inatin,
Degrés
26 110 ‘ 15 S40
29 880 17 540
27 560 17 480
28 990 17 560
26 860 17 250
29 260 20 690
29 350 19 950
25 680 17 100
35 400 20 790
36 910 20 660
14580 | 37 770 21 510
14400 | 14620 | 39140 20 420
15030 | 14820 | 35410 21 300
15010 | 14410 | 39910 21 930
44160 | 15280 | 37110 21 620
15 0$0 | 14640 | 35450 20 160
142920 | 14980 | 32770 17 850
12 740 | 14480 | 36 500 19 980
12 660 | 15390 | 34540 19 360
14 500 | 10750 | 30 850 20 440
1484 5 2 35 670 18 790
14240 | 15 02 32 410 21 620
14 810 34 800 20 140
11710 | 1475 29 300 19 180
10 190 | 1: 30 080 18 890
11720 | 1: 36 550 19 060
12 160 26 170 17 1460
15 020 ; 40 700 16 650
14 690 31 890 17 290
10 810 31 010 15 070
11 060 o {: 36 350 15 960
19
D = © ©
0
1
8
1
l
0
8
9
8
7
9
9
6
8
6
0
8
0
8
S
0
8
1
9
6
32 915,5) 1317,6| 34233,1 | 19 116
1]
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893, — 1.
13 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 1.
(Numéro matricule 34 614.)
REPOS.
EAU MATIÈRE |Porps| TEMPÉ-
totale POIDS Seche du RATURE
0 : — | cheval + |
es à :
sommée p.100 | totale | à 7 hi KR Th
Par fices. des des du du
ere À ne jour. fèces. | fèces, | MAUR. matin.
Gr. Gr. : Gr, : ; Gr. à . |Degrés
4700 | 14630 | 142 53 620 10 180 | 27. 456,6
8 200 560 | 18 760 10 570 -3 461 ,4
7 920 17 310 9 960 | 25.3: 3 463,0
5 530 3 16550 9 960 JE 463,5
19 550 9 820 .3 463,5
16 74 9710 | 26.75| 2597 | 464,3
16 430 10 090 | 26. ; 465,1
16 470 10 460 ; 2852 | 464,3
14 200 10 470 s 2740 | 466,1
15 660 8 500 ; : 465,1
18 900 11 210 ; 2 | 466,5
17 350 11 250 L 4 | 469,1
17 150 10 140 : 469,0
17 670 10 250 ; j 472,6
15 590 10 050 | 26.62 470,5
17 700 11 870 89! 5 469,4
14 740 11950 | 24.45] 2999 | 468,9
15 790 9 190 : 466,7
18 910 12 150 | 24. 467,4
16 360 10 660 : 2 886 | 464,6
18 850 9 980 ; 464,9
13 150 9 380 c 9 469,2
15 310 10 710 .05 469,4
16 350 Û 9 750 .75 469 ,1
16 030 9 850 .d: 514 | 471,5
6250 | 15940 10250 | 25.8: 547 | 473,1
10980 | 16 790 10 000 .34| 2634 | 474,3
7 660 | 14 860 10 100 .: 475,8
7850 | 17 300 10 600 | 25. 475,5
7450 | 15440 9 710 .25 4 475,9
Le]
9
0
9
0
9
9
8
9
0
8
9
0
9
9
6
9
1
9
1
9
8
9
0
0
0
0
8
9
8
eo
es
Moyennes . " 17 182,6] 1 094,0 5 | 10303 467,8
ERA DRE PR RE 0 ASE
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 19
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N° 2.
; MARCHE AU TROT.
(Numéro matricule 34 464.)
EAU MATIÈRE |porps| TEMPE-
EAU BUE totale POIDS Seche du RATURE
du con- É Us CNE VAL sa i
; es cheva
à6h. four- BATMIEE p. 100| totale [à 7h. AUTRE
du totale. age por fèces. | des des du in
Jour. feces. | feces. | Malin.| tin.
©
œ
LE)
"
Re
CI
Gr. Gr. Gr.
co
co
=]
5310 | 9160! 14470 12 610 | 26. 3 554
12010 | 12500 | 24 510 13 080 , 3 617
2780 | 11750 | 14530 11 030 - 3 024
" 14780 | 14780 10 450 : 2 797
13 060 | 10020 | 29 500 12 120 S 3 259
7840 | 9430 | 17270 10 370 : 2 686
9060 | 6080| 154140 11 260 3 063
10 900 | 12770 | 23670 11 730 | 27. 3 187
5360 | 3550 8 910 11 520 | 28. 3 257
11440 | 7530 | 22080 11 410 | 27. 3 157
9070 | 13570 | 22640 11 260 4 3085
9190 | 10420 | 19 610 12 130 | 24. 3 008
7660 | 12410 | 19970 11 550 | 26. 3023
7210 | 12660 | 19 870 11 310 . 3 005
11600 | 10000 | 21 600 11 560 | 25. 2 979
10560 | 14600 | 25 160 12 120 : 3 208
6850 | 14160 | 21 030 11 430 | 27. 3 088
10770 | 11370 | 22 140 12110 5 3 163
6540 | 11680 | 18 220 12 760 | 26. 3 320
9920 | S150 | 18070 10 320 | 26. 2 773
7950 | 12700 | 20 620 12 100 5 3 158
11970 | 74100 | 19070 11590 .25 | 5158
11830 | 8450 | 20 280 11 940 | 27. 3 224
13850 | 9520 12 370 | 25. 3 194
C2 009 (0209 02 O3: (0/7 09) C2 09
@Q “1 © © OO Œ@ J OC ©
15010 | 12560 | 25: 10 900 | 27.25 | 2970
10960 | 8710 19 000 | 27.32 | 39278
7950 | 14810 | 2274 11 570 | 96. 3 057
9730 | 14640 | 9244 12 510 | 26. 3295 | 479,0
0
0
1
8
0
1
1
1
8
1
0
7
0
1
0
1
1
1
0
8
9
1
1
1
{
1
7
1
11270 | 14570 | 95 84 11960 | 28. 5417 | 451,4
10 720 | 12350 | 9: 12 280 | 29. 3561 | 481,6
1
je 90 #70 2 11698,3 3145,5| 487,6
<
L°21
20
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N9 3.
(Numéro matricule 37 999.)
TRAVAIL AU TROT.
DA'TES,
Moyennes .
A —
4 650
9 040
2 150
“
EAU BUE
7 090
15 720
14 900
15 030
15 500
14940
15 520
15 530
14 450
15 480
15 220
15 440
15 350
14 760
13 920
14 600
14 810
15 600
15 050
15 300
15 250
15 010
15 940
12 920
14 590
15 640
15 190
à 6h.
du
soir,
13 900
14 820
11 260
15 210
14 650
9 040
13 810
12 740
15 540
12 950
12 920
15 440
14 640
15 070
15 260
15 700
13 270
13 400
15 200
14 610
15 550
10 920
15 440
15 440
15 270
15 660
15 170
15 660
15 020
15 530
totale.
30 810
32 000
33 280
27 850
51210
51 070
DAS EAU
totale
du con-
four- sommée
par
Le jour.
1363,0| 35 478,0
POIDS
17 480
17 780
17 610
15 480
14 380
12 690
12 940
15 540
15 520
14 920
15 100
12 280
15 550
12 910
11 010
13 250
15 320
15 650
11310
12 720
15 560
12 200
15 400
10 150
11530
10 450
9 800
12 270
11 950
16 910
13 621
MATIÈRE
seche
p-100
des
feces,
totale
des
fèces.
Gr.
19 ©
Le
pois! TEMPÉ-
du
cheval
à 7h,
du
mat.n,
Kil.
467,4
468,7
470,4
467,4
467,1
464,0
RATURS
du
cheval
à 7 h.
du
matin.
Degrés
co
co
19 > de de D be be © = PO D + ©
o2
co
19 ©
©) ©
@ ©
L9 © 19
ce
L°2]
19
o3 2
co [°2]
— > 19 ©
> co
@ ©
19 19
[45]
[°]
æ © ©
c2
Le]
2
19
| 3
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 21
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 1.
: MARCHE
(Numéro matricule 34614.)
AU TROT.
Moyennes .
14 370
14 790
14 200
12 690
13 710
14 330
9 980
12 890
13 250
6 330
8 640
15 040
14 240
9 120
15 180
12 140
13 160
14 920
12 310
12 640
14 020
15 140
10 910
8 940
8 470
13 360
12 560
12 870
1"
Fawn etes
du con-
four- sommée des
totale. rage. D? fèces.
jour.
Gr. Gr. Gr. Gr.
20 900 | 1 115,7 u 15 180
92 410 Q " 13 040
18 020 " 1 15 760
26 670 " " 14 580
23 920 0 u 14 450
91 010 u u 16 500
18 270 u u 12 280
25 500 " u 11 860
22410 " u 14 290
19 090 M u 12 930
27 260 n " 12 090
22 640 " " 15 170
19 240 " u 11180
22 290 " u 11 350
22 450 " D 12 180
25 63 " " 11 910
18 990 " " 12 770
28 450 u " 13 640
27 840 " " 13 410
24 520 u " 11 880
24 380 " n 12 810
26 870 " D 15 350
28 580 " 1 12 850
26 970 " " 12 820
22 140 u " 11220
24 710 " u 11 090
15 830 " " 13 750
21 970 " " 12 150
21 890 u " 13 270
22 850 " Ù 13 590
29.290 " Q 11 740
23 105,5] 1 115,7
MATIÈRE |POIDs
sèche du
OO VAL
p.100 | totale à Th.
des des fe
fèces, | feces, | Matin.
Gr Kil.
26.80 3532 | 474,6
25.95| 3293 | 472,9
24.05] 8309 | 473,0
95.97| 5495 | 472,8
24.85| 3591 | 471,0
19.02| 5138 | 469,6
25.70| 3156 | 468,1
95.72| 5050 | 469,6
93.52| 3361 | 473,1
24.65| 3187 | 469,2
24.00| 2902 | 468,0
29.95| 3482 | 470,5
23.35| 2611 | 466,4
27.45] 3114 | 468,5
25.60| 3118 | 469,5
26.75| 3186 | 468,4
26.35| 3365 | 465,5
26.37| 3597 | 463,8
26.47| 3550 | 466,1
26.30! 3124 | 467,9
27.10] 3472 | 467,5
27.95| 3632 | 467,8
27.20| 3503 | 469,9
26.50| 3597 | 467,4
27.70| 3108 | 466,0
27.42| 3041 | 468,7
27.07| 3722 | 469,0
27.50| 3341 | 468,2
27.30] 3623 | 469,8
24.62| 2346 | 471,2
28.87| 3389 | 469,0
TEMPÉ-
RATURE
du
cheval
à 7 b.
du.
matin,
C2
Let
D © oo
V2
(w2]
CC D — PE DRAC — TR — EN YA © DT © et EC PT AE — RL =)
©2
1
DIS NSEONES EDR D IONM STONE
es
Le21
e
22 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N°9 2,
(Numéro matricule 34 464.) CRAVATE
DATES. EAU MATIÈRE |poros| TÉMPÉ-
totale POIDS RATURE
con- d a , cheval e I
; es e cheva
four- sORmec p.100 | totale à7 h. a7h
IE féces. des des du du
jour.
sèche du
rage.
feces, | fèces. | Malin.
Gr.
7 650 | 14 490 11 980
13 150 | 14 490 1 13 670
14730 | 14260 14 550
14340 | 14560 13 810
12 190 | 14 670 13 210
14 160 15 240 15 600
13630 | 15350 | 33 780 14 030
15 310 | 15620 | 32 880 12 950
14710 | 15370 | 32 960 15 760
12 580 | 11610 | 27 900 15 050
10610 | 14710 | 30 650 13 910
14950 | 143950 | 34 450 14 220
12 490 | 14790 | 34 860 15 550
14790 | 15300 | 31 020 14 710
13240 | 14630 | 28 610 14 420
13710 | 144760 | 324110 13 050
12910 | 13970 | 35330 14 490
5780 | 14170 | 24 370 12 210
13170 | 14660 | 41 850 14 790
10 440 | 15 380 | 925 820 13 110
10170 | 144250 | 34 790 12 110
14 400 | 14750 | 37 140 13 470
14720 | 14990 | 30 530 12 260
15130 | 15120 | 37130 15 810
8 390 | 12 400 | 26 560 9 170
13750 | 14480 | 35480 15 160
45150 | 15160 | 20310 12 500
13 720 9 940 | 23660 10 990
12250 | 10550 | 27 220 13 320
13990 | 144230 | 30 500 13 980
12080 | 14220 | 30 530 14 680
Œ OO 1 OO OÙ d C2 RO
de
æ ©
CC
© © 1 @ OO CO 19
19 © æ mm © © © YO æ © © @ © ©
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31538 |1318,5| 32 856,5 [13630,9
=
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 23
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHKVAL N0 3.
(Numéro matricule 37 999.)
REPOS.
EAU MATIÈRE |Porps| TEMPE-
FR E
ERA EAU BUE ge totale | PoIps che du | RATURE
—— du con- à PE ll cheval es
; es 7 cheva
COCA "0 VRP RCE fours Jp APM mÉE p.100 | totale [aTh |,
du du totale. pen fèces. des des du du
midi HAGES ; matin
matin. S soir. jour. feces, | fèces, *| matin,
Degrés
1210 | 10730 | 11010 | 22 950 n n 6370 | 21.82] 1590 | 460,5| 38 2
2150 | 13550 | 14510 | 30210 " ” 11130 | 22.97] 2479 | 464,6| 38 1
6390 | 14430 | 14460 | 35280 " " 12110 | 18.10] 2192 | 469,3| 38 0
1
1
39230 | 10330 | 12640 | 26 200 " " 13 000 | 14.62] 1901 | 472,4| 38
1350 | 14070 | 12210 | 27 650 " n 13 500 | 15.57| 2102 | 474,0| 38
3060 | 10470 | 14470 | 28 000 " " 15030 | 15.
1 870 7 600 | 44740 | 24210 " m 18130 | 13.65] 2475 | 475,0| 38 :
6 520 9780 | 11650 | 27950 ” " 19 740 | 13.02] 2570 | 476,9] 37
3740 | 11780 | 13160 | 28 680 n u 17580 | 14.92] 2623 | 473,4| 38
11 850 | 10520 | 24500 " " 13750 | 15.07| 2072 | 472,6| 38
14 880 14 880
10 500 14560
14260 | 11710 | 26 760 " " 12980 | 18.70] 2427 | 474,5] 58
13 810 12 890 5
8190 11 540
10 490 13 920
12 800 14 090
6480 7 870
8 800 8 650
4 290 10 320
8 690 10 840
7760 15 050
10 980 15 150
9 860 13 950
15 480 13 310
11 800 11110
13 760 13 680
9130 10 980
7 470 10 460
7130 11560
9 050 10 560
[=]
19
Le]
C2
S
œ
S
1
Le]
-
Ce]
29
1
1
© © "1 O OO C0 ED
19 © €
—
e
CS
=
=
L2
es
o2
24 853,2] 877,4 | 25 370,6 |12790,9
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 1.
(Numéro matricule 34614.)
Moyennes .
ELA D
du
malin,
14 149
11 370
14 760
5 410
5 870
3 560
14 320
à
midi,
11970
14 870
8 970
14 440
S 010
15 160
3 140
10 530
15 350
10 570
15 840
12 660
12,210
13 8:0
6210
15 600
S 610
15 510
8 000
14 690
13 000
Gr.
11 350
14 950
11 750
13 110
9 060
14 830
11 430
15 180
7 620
15 730
5 890
15 900
14 680
15 020
14 520
15 450
12 920
15 380
13 230
14 660
10 650
10 750
15 090
7 380
16 150
13 910
15 750
11 790
15 310
8 750
I —
à 6 h.
du iolale.
soir,
28 320
55 410
24 380
29 2S0
28 950
27 750
31 858
VOITURE.
AE | EAU
totale POIDS
du con-
four sommée
par feces.
rage. :
Jour.
Gr. Gr. Gr.
u " 14410
u " 13 560
u " 11 720
" 1 11460
u u 11 390
u u 13 180
" u 10 490
1 D 12 280
u u 13 660
ï ï 9 420
u " 12110
u " 10 660
" " 14 290
u u 12 770
u D 14130
D u 9 200
u D 15 230
“ u 11710
u n 14070
u Ü 15 830
" 1" 13 290
1 1 12 470
u u 10 870
u u 11730
u u 11140
u n 12 130
u " 10 100
MATIÈRE
seche
——
p. 100
des
fèces.
(1
totale
des
feces.
3 091,3
POIDS
du
cheval
à 7 h,
du
malin.
473,5
TEMPÉ-
RATURE
du |
cheval
a7h.
du
matin.
Degrés
C2
.*
e
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 29
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N°0 2.
REPOS,
(Numéro mairicule 34 464.)
EAU MATIÈRE |Porns| IEMPÉ-
totale POIDS du RATURE
du
seche
du con- eee" cheval
A des ae
sommée p 100 cheval
àa7h.
four- totale
à 7 h,
feces. des des du du
malin,
ne tolale. ga ES
midi. g°- jour.
matin. soir. feces. | feces. matin.
Gr. Gr. Gr, Gr. Gr. ds Gil. | Degrés
10940 | 25 650 12910
11900 | 25 650 11 680
9 460 | 17190 11 750
12 450 | 21 870 9 860
18 510 11 270
10 560
15 690 10 420
90 710 14 120
17 770 11110
20 360 10 960
12 820
10 960
9 310
10 240
11 720
11 050
8 660
11 490
10 280
11 250
11 420
12 060
10 950
11 060
10 590
11790 | ®:,: | 5154 | 489,8
è 9 489,5
10960! 34 10 200 | 29. 2978 | 488,2
12450! 85: 10 560 | 29.40! 3105 | 486,2
7 920 40 11170 | 29.85] 5354 | 489,9
Moyennes . ' " 15 093,3] 937,2 | 19 030,5 | 41 049 3 050,5| 489,9
26 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 3.
(Numéro matricule 37 999.)
REPOS.
MATIÈRE |Poips| TEMPE-
EAU
E A
EAU BUE 3 totale POIDS sèche du RATURE
oo du con- d ———— | cheval a
5 es ; heval
à à6 h. four- EOMMÉE p.100 | totale | à 7h. Fe
du totale fèces. des des du du À
midi : ape ; matin :
soir feces. | fèces. | matin,
RE NRLATCOIITE | CREME | RLES-COMNS CREER ORNE CCE
Gr Gr Gr. Gr Gr. Gr. Kil. |Degrés
7 640 | 13610 | 23 460 " 13140 | 19.07] 2506 | 471,7| 38 1
8070 | 12930 | 25 120 " 15240 | 16.62] 2533 | 473,4| 38 1
10 430 | 12540 | 28 920 " 16100 | 18.07] 2909 | 478,7| 38 0
14470 | 11580 | 26 050 " 15 300 | 20.52] 3140 | 473,4] 38 1
6730 | 15510 | 26140 n 15390 | 16.55| 9547 | 475,3| 38 2
8590 | 9300 | 20 740 " 14920 | 18.65| 2783 | 474,4] 38 1
7 450 | 13380 | 29 020 m 13 950 | 17.22| 2402 | 476,3| 38 1
10 270 | 14620 | 25 550 " 13450 | 16.17] 2175 | 472,5] 38 1
10 860 | 12390 | 26 630 " 17 320 | 15.75] 2728 | 475,5| 38 2
13 250 | 11370 | 927 950 " 17510 | 16.10! 2819 | 474,9] 38 1
10 080 | 15170 | 28 510 " 17 620 | 15.60| 9749 | 474,1| 38 1
5 760 | 15610 | 925 380 " 18 680 | 15.60! 2914 | 475,6| 38 1
11850 | 5320 | 22 480 " 19 690 | 15.15] 2983 | 475,2] 38 1
15 180 9070 | 26370 " 17 140 | 15.25] 2614 | 475,5| 38 0
11 990 | 12480 | 28250 " 18 380 | 14.00] 2573 | 477,7] 38 1
16 4 880 | 14520 | 12930 | 32 330 " 20 510 | 14.12| 2S96 | 475,0| 38 1
17 8 090 6 350 | 15040 | 29 460 " 18 060 | 14.87| 2686 | 479,5] 38 0
18 3 960 8 000 | 15390 | 27 350 u 15 800 | 13.60] 24149 | 476,1 38 2
19 2930 | 11 110 | 12310 | 26 550 " 14 690 | 15.87] 2958 | 474,4] 58 3
20 u 12 100 | 15 000 | 27 1400 " 13 600 | 15.25] 2074 | 471,1| 38 3
21 1510 | 11 660 | 43960 | 27 130 " 14 620 | 16.65] 2434 | 474,2] 38 2
11 660 | 15440 | 29 650 " 17930 | 16.20] 2905 | 478,0| 38
15010 | 15010 Q
4280 | 3100 | 31890 "
977) | 15360 | 35610 ”
6490 | 14340 | 25 230 "
12 000 | 15210 | 36 600 u
10 580 | 12210 | 37 370 "
9770 | 14300 | 33890 "
7200 | 4040 | 49200 "
13240 | 16.02] 2121 | 472,7| 38
45 730 | 16.05] 2525 | 481,0] 37
19950 | 14.35] 2863 | 481,0| 38
14240 | 15.75] 2243 | 477,2] 38
20 150 | 15.50! 3123 | 480,0| 38
21190 | 14.65] 310% | 479,5] 38
20 590 | 15.92] 3278 | 485,5| 38
45490 | 15.55] 2409 | 481,9] 38
© © © © = © J à ©
=
es
27 491,3] 882,8 | 28 374,1 | 166541 " |92648,1| 475,6| 38
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. A
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N° 1.
voi E.
(Numéro matricule 34 614.) EE
EAU MATIÈRE POIDS TEMPÉ-
totale POIDS sèche du RATURE
du
DATES.
con- tee Ncheyal
i four- sommée des (00 | toal à 7h. cheval
du , É Le p. otale à 7h,
par fèces. des des du du
TÉBÉE matin,
jour. fèces. | fèces. matin.
Degrés
15480 | 34400 10 800 : 38
10 920 | 34650 13 180 0! 38
15160 | 34320 7 170 : 38
15 170 | 32940 12 420 : 38
15940 | 33 690 13 240 | 22,50! 38
13150 | 33170 12100 | 25.2: 38
15 240 | 97 970 15 110 : 33
12140 | 35 440 12 330
15 090 | 34 960 16 420
10160 | 33 190 12 030
15 120 | 33 960 10 060
10 920 | 37 140 13 9570
15 730 | 37 800 13 500
12540 | 39 980 12 780
15 930 | 36 880 9 020
12 750 | 42 750 12 450
15 690 | 36530 8 270
13350 | 39510 k 11 510
15 690 | 38810 10 250
11210 | 36 830 12 950
15 670 | 35 600 " 9 600
8 680 | 39220 11 690
15 760 | 39 870 9 960
13 870 | 43 360 12 180
15 240 | 34 550 11 720
11870 | 37710 16010
15 120 | 38060 8 070
15 690 | 14060 | 45 320 14 780
15 640 | 15530 | 43 890 15 800
15 250 9190 | 39 860 11 690
16 060 | 15 820 | 40 860 S 170
” | 37200,6| 1 405,4! 38 604,0 |11897,7
28 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 2.
J REPOS.
(Numéro matricule 34464.)
EAU MArTièrEe | Porps| TEMPI-
EAU BUE totale POIDS She du | RATURE
ILE OPEN LU LORS con- Te que PRG TE a RE
, des à 7h | cheval
Juiület à 7h. à à 6 h. four- EOMMEE p.100 | totale [#42 |,%,
du du toiale. ù par fèces. | des des du du
1890. midi. : rage. jour : matin 3
matin. soir, Jour. fèces. | feces. ‘| matin,
Gr. Gr. Gr. Gr. . Fe. il. | Degrés
14950 | 14930 : 38 ©
14010 | 14010
14800 | 16 870
6 970 6 970
10220 | 18 390
12 040 | 16 480
14950 | 14950
8 060 8 060
13 190 | 26190
14000 | 14090
13 500 4 9 749
15 570 -07| 2664
17 890 »0 . 2 S86
17 540 4 28: 2 980
16 920 : 2e 2 870
15 180 26, 2 703
23 660 : 2 : 2 986
15 050 23. 2 603
3 040
2 673
2 979
3 939
3 013
9 680
10 620
11 460 4 9 130
9 500 GE ! 11 540
11 650 D 3 10 810
12 890 5 10 190
12810 | 274 12 160
= Op be © D ©
M | 16514,5| 1 002,0! 17 516,5 |10315,5
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 29
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 3.
(Numéro matricule 37 999.) Here
se DR La EAU MATIÈRE |Poips TENPÉ-
EAU BUE totale POIDS seche du |RATURE
— D RE Re UP ES NAME con- nmdeset. Meheval |: du
4 des : cheval
Juillet à7h. à à 6h. four- sommée p.100 | totale |à7 b. à7h
du du totale. pa feces. | des des du EUR
1890, matin. Hus soir. a jour. fèces. | fèces, | Malin. | main,
es PS, PRE CE | ms a
Gr. Gr. Gre Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Kil. | Degrés
1 5 200 7 660 7 680 | 20 540 " “U 15880 | 15.35| 2131 | 474,9] 38 2
2 8 400 6 850 8 850 | 24100 " " 11640 | 18.77] 2179 | 476,0) 38 2
3 500 7 660 | 10160 | 23 120 " " 15 890 | 16.02] 2546 | 479,9! 38 0
4 6 360 9 560 7750 | 25670 " M 17090 | 14.82] 25353 | 481,5| 38 1
ù 5 010 6 570 50:0 | 16920 " u 16750 | 14.67] ,2457 | 479,5| 38 2
ô 8310 | 4510 | 12760 | 25 580 " M 14450 | 15.05] 2175 | 477,0] 38 1
7 11 430 | 15 430 9 220 | 36080 " " 18940 | 14.52] 2750 | 484,5| 38 2
8 b 880 » 140 6530 | 17050 " " 14400 | 16.95] 2340 | 482,5] 38 1
9 7 380 5 990 8180 | 21550 1 u 13 500 | 19.15] 2595 | 481,2| 58 2
10 6 540 6 480 5 290 | 15310 " u 13080 | 924.37] 3188 | 482,0| 38 {
11 8440 | 6750 8960 | 24150 " u 12110 | 93.45] 2840 | 482,9| 38 2
12 7 140 7 700 7 120 | 21960 Q " 10 820 | 93.15! 2505 | 487,6| 38 1
13 670 7 190 7720 | 15 580 1 " 13160 | 23.25| 50735 | 483,0] 38 1
14 6110 | 10 210 8590 | 24910 " " 16 190 | 21.47| 3476 | 485,6| 58 0
#5 9 740 8 160 5 870 | 23770 1 " 19 890 | 22.95| 2949 | 489,5| 38 2
16 10 750 7 630 6 620 | 24380 " " 9450 | 24.05| 2268 | 489,8| 58 2
17 1 690 8 520 5270 | 15480 1 Ù S 940 | 20.10| 1797 | 484,9] 58 2
18 8 160 6 060 9 450 | 23 670 " 1 14 980 | 22.971 2594 | 487,0| 58 1
19 7 270 6 400 9 420 | 25 090 1 LU 13 650 | 17.77| 2496 | 459,6] 37 9
20 4 500 4720 | 10290 | 19510 1 " 16 760 | 16.97| 2844 | 487,4| 38 1
21 8 120 8 570 5 800 | 22490 u “ 16520 | 17.95] 2965 | 486,6! 38 1
99 9 850 | 3900 6350 | 20100 “ " 15 000 | 19.55! 2953 | 486,8| 38 0
23 5 350 7 040 4750 | 17170 1 " 10 620 | 20.85| 2914 | 483,4] 38 1
94 6 520 5 900 5 590 | 18610 " M 11520 | 20.80| 2296 | 482,6| 38 1
95 4 380 7 360 7 660 | 19900 () " 9910 | 26.80| 2656 | 480,5! 38 1
26 5 910 4910 4320 | 15140 "“ " 10 930 | 26.70| 2918 | 482,7| 38 1
er 5 940 4910 4320 | 15140 “ " 111108] 25.52] 2835 | 482,7| 58 1
28 6 600 5 920 6 320 | 15 540 " " 10540 | 24.80! 2614 | 485,4) 58 1
99 5 580 7 040 4750 | 17170 ( u 10 680 | 24.52| 2619 485,5| 58 0
20 6 310 8 960 6 93 29 200 2 " 11 000 | 26.57| 2923 | 454,0| 37 9
31 6 450 8450 8420 | 23350 # u 10 340 | 28.37| 2933 | 484,2| 38 1
Moyennes . w u u |o1o8t,6| 945,4 | 22027,0 [12097,4] “ |2655,9| 480,7] 58 1
De PER EP EEE ER LORS 7 | PR ER RP EE COR ER Ren PE PEER LERTREES ER |
30 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 1,
REPOS.
(Numéro matricule 34 614.)
: EAU MATIÈRE TEMPÉ-
2ent EAU BUE * MH. Érétate Seche BATURE
Ni 0 du con- ARR AT Er du
: cheval
Août à Th. à à6h. foue A1) SCORE p. 100 | totale à7h
ar
1890. ES CE Co nn ef ET el Ve RATE qu
matin. soir. 50 feces. | feces. matin,
Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Gr. Degré
1 15 600 | 15100 | 15 180 | 45 880 " " 10 150 38 5
2 6760 | 6790 | 13470 | 27 020 " D 10 700 38 1
3 2070 | 13460 | 12 380 | 27 910 u m 14 420 38 1
4 780 | 11 500 | 10 650 | 23 230 " " 13 260 38 0
5 960 | 12 280 7 910 | 21 150 " " 13 000 1
6 "“ 10 830 | 14 890 | 25 720 " u 11 350 1
7 870 9 180 | 14 420 | 24 470 u " 12 520 0
8 " 7450 | 13020 | 20470 " " 11490 0
9 u 11 470 | 11 360 | 22 830 n " 12 570 0
10 " 6370 | 14640 | 21010 " " 10 600 0
11 1 890 | 11710 7 340 | 20 940 " " 11 340 0
12 " 11 650 | 11 070 | 22720 " " 12 330 1
13 " 8460 | 10650 | 19110 » ' 12 560 0
14 " 6570 | 14310 | 20 880 " u 11 860 1
15 " 14 180 | 12 280 | 26 460 " " 11 820 0
16 u 9 820 | 11 250 | 21 070 " u 11 800 1
17 M 8 360 | 12 420 | 20 780 " u 11 060 0
18 " 5 920 | 15 020 | 20 940 " " 11 920 0
19 Q 9 840 9 540 | 19 380 " " 10 110 0
20 n 9 350 | 12 380 | 21 730 " " 12 060 0
21 " 11000 | 11 490 | 22 490 " " 10 630 S 0
22 u 4300 | 15160 | 19 460 " u 10 620 0
23 " 8950| 6380 | 15 330 " Ü 11 620 0
24 " 6070 | 13840 | 19910 " u 10 980 1
29 Q 8 220 9 090 | 17 310 1 " 12 080 0
26 0 5200 | 12 620 | 17 820 " " 10 390 0
97 u 8100 | g1360 | 9460 " " 11110 0
28 " 7230 | 14010 | 21 240 " " 11 810 1
29 " 5 920 | 12 140 | 18 060 " " 10 580 1
:0 n 4 840 | 10 280 | 15 120 " " 10 750 û
51 " 6100 | 12810 | 18910 " " 10 820 0
Moyennes . “ " " 29 196,8] 982,8 | 23 179,6 |11558,7
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 31
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N9 2. REPOS
(Numéro matricule 34 464.)
EAU MATIÈRE | Porps| TEMPÉ-
EU EU totale | pois lache du | RATURE
cheval du
A — — ——— con- j ——— <a Leo
3 des cheva
sommée totale | à7h.
à7h, : à 6h, four- à7h,
du du totale. par feces. des du du
rage. : :
matin. JODEs feces. | Matin. | maun.
Gr. : . |Degrés
19
15 770 10 180 | 27.: 38
13 490 12940 | 27.5: 38
21 980 14 110 | 99. 5| 38
15 720 10 810 | 29. 38
14 470 10 320 | 29.2 38
91 190 10 680 | 29. 38
28 460 12 960 | 27. 2| 38
17 930 12 230 | 28.6 33
19 900 9 590 | 29. s| 38
14 810 8560 | 32.25 5| 38
13 430 10 170 | 29. 38
2400 | 11610 27 900 11 760 | 28.0: | 38
; . 10 290 10 790 | 98. :,2| 38
5070 | 14620 | 90590 9 480 | 31.7: 295,6| 38
2260 | 14120 | 16350 12 290
4 890 | 14 19 240 10 030
3550 | 95 35 10 310
16 470 10 960
10 070 22 210 13 400
3510 4 670 11 290
3890 | 3450 14520 | 91 860 14 520
"| 10010 | 125 251 11 300
2540 | 8: 12 940 11 000
6 520 20 070 9 380
3 690 15 890 10 240
11 880 10 410
; 10 090
18 660 11 190
14 330 10 560
15 930 10 560
13 120 10 790
DAS Se Oum OL nm Oo. Suis nr O ie
en
= EEE D TN EC DO — OT TS
©
ts
Moyennes . , 16466,5| 982,8 | 17 449,3 |10855,8
32
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 3.
(Numéro matricule 37 999.)
VOITURE.
DATES.
Aoùt a7h.
1800 M
f malin.
Gr.
1 S 740
2 8 490
3 9 220
4 9 450
5 10 700
6 4 590
7 12 670
8 7 230
9 7 500
10 14 420
11 9 840
12 5 390
13 12 780
14 4 270
15 14 770
16 2 420
17 15 920
18 1 750
19 15 260
20 7 610
21 11 110
22 6 320
23 12 120
24 43210
25 10 140
26 5 920
27 15 590
28 7 270
| 99 15 440
30 10 520
31 15 030
Moyennes . "
EAU
6 630
10 600
10 540
=
Æudi
7 490
12 260
7 200
12 700
10 570
14 760
9 000
14 040
2 940
15 390
2 780
15 550
2 640
15 380
7 360
14 810
9 030
15 490
2 760
15 110
10 850
14 900
5 050
13 110
11 530
12 110
040
BUE
à6h,
du
soir.
9 080
8 280,
8 580
3 440
11 200
14 820
11 920
14 670
10 490
15 940
11 420
14 980
15 240
15 290
15 120
15 690
13 009
15 810
10 860
15 350
14 150
15 930
14 730
15 030
14 150
15 700
10 650
15 420
5 960
15 620
14 080
totale,
17 690
29 390
31 670
31 790
34 600
28 560
42 120
30 260
34 410
30 960
34 950
32 670
33 660
31 560
32 970
33 480
37 770
34 290
37 740
29 610
34 480
35 140
36 520
31 290
35 809
32 930
38 250
34 150
32 544,21 1 145,9] 33 688,1
EAU
EAU
totale
du
POIDS
con-
des
four- sommée
par fèces.
rage. L
8 jour.
“ 12 630
" 8 880
" 11550
" 7 780
" 9 580
" 7 140
" 8 330
" 10 280
n 9 300
" 8 830
" 8 860
" 11530
“ 8 840
" 10 790
" 9 320
" 10 910
u 8 390
“ 8 590
" 7 630
Ù 9 780
1 10 230
" 7 960
" 9 750
" 9 850
" 9 320
" 10 850
“ 9 440
u 9 830
" 10 880
" 8 130
" 9 730
9 506,1
MATIÈRE
seche
— —
p.100 | totale
des des
feces, | feces.
Gr.
24.90! 3 145
27.55| 2446
22.40! 9 542
23.70| 1 844
20.47| 1961
24.90] 1728
26.02| 2167
25.40! 9611
93.85| 2218
28.37| 9 505
26.82| 2376
26.47| 3 052
26.95] 2 382
25.47| 2748
24.87| 2518
25.65] 2 798
23.90, 2 005
25.00! 2148
24.22| 1 848
26.47| 2589
22.62| 2314
26.37| 2099
93.37| 2279
28.70| 2827
94.49! 2 276
25.95| 2810
22.60| 2135
25.27| 9 484
24.27| 2641
27.27|" 2217
23,97| 2332
Porps| TÉMPÉ-
du
cheval
a7h.
du
malin,
RATURE
du
cheval
à 7 b.
du
matin.
Degrés
© C2
co A
LO € me pe pe me me RO ææ 19
2
co
LS = æ ©
œ €
œ
D
38
19 € pe RO > be Pe be be
co
oo -
S = —
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. | 33
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N9 1.
É REPOS.
(Numéro matricule 34 614.)
EAU MATIÈRE |Porns| TEMPÉ-
totale éche du RATCRE
con- du
o cheval
Septembre | à 7 h. a6h, | SA |" some p.100 | totale [a7h. |
des des du du
feces. | feces. | Matin.
a — | CHEVAl
ee
Degrés
38
14 180 12 400
1
0
0
0
0
1
1
2 810 10 720 0
11 430 11 100 0
11 620 ; 11 130 1
15 370 ; 10 480 1
15 300 10 680 1
13 940 è 10 970 . 468,5 0
11 860 | 15 750 8 7;0 ; 333 | 467,4 0
13070 | 18790 10 230 .: 467,4 0
14640 | 25 210 12 180 L 25 471,0 0
14 650 | 30 560 13 320 | 24.87 468,9 1
7000! 17350 10 410 | 26. 2766 | 467,8 0
8910 | 17170 11 230 | 26. 2 469,5 1
10480 | 6550 | 17030 9 200 | 25. 1 | 468,3 0
7 840 | 10980 | 18 820 12 550 ë 2 467,9 1
8080 | 9700! 17780 11 720 © 469,9 0
6340 | 11240 | 17 580 11150 | 25.62 469,2 0
6050! 7420 | 13470 9750 5 2834 | 471,5 1
9380 | 7180 | 16560 10 300 Ë 469,7 1
10 220 | 14150 | 24370 11960 : LE 469,4 0
9910 | 10 950 | 23 650 10 720 4 466,5 1
6990 | 8580| 15570 9 260 . 468,3 1
9440 | 8840| 41S 280 10 150 : 469,6 1
6910 | 12090 | 19000 11110 . 22 | 470,5 1
Moyennes . u "| 18 848,8] 4 010,6! 19 858,9 |11071,3 3000,9| 467,8| 38 05
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 3
34
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N° 2,
(Numéro matricule 34 464.)
Septembre
1890.
Moyennes .
REPOS.
EAU BUE
EAU
du
©
à7h.
matin.
à
midi,
à 6 h.
du
soir.
four-
totale, rage.
11 510
9 970
8 030
"
4 000
3 370
3 480
9 000
4 300
10 550
5 290
10 250
2 320
"
Gr.
12 860
10 040
6 140
8 850
14 990
13 170
13 680
"
9 260
13 710
14440
13 830
11 500
5 750
11 660
13 110
13 020
4 390
8 750
7 440
15 460
12 270
4930
13 040
6710
11380
9 360
5 590
10 590
12 090
"
Gr. Gr.
15 630
14 460
6 900
20 240
14 990
15 980
15 360
13 270
18 590
17 820
14 440
13 830
16310
13 730
21 150
15 110
13 020
15 900
18 720
15 470
13 460
1627
8 300
16 520
15 710
15 680
19 910
11140
20 810
14 410
993,6
15 388,7] 993,6
EAU
totale POIDS
con- à
sommée Se
par
jour.
9 680
10 880
8 920
9 460
10 910
10 510
11220
10010
9 460
12 300
7 670
8 790
9 580
10 480
11 060
9 990
9 250
10 160
10 730
9 360
11 020
9510
10 440
9 520
10 960
10 160
8 230
10 520
11560
7 900
16 382,3 |10016,5
MATIÈRE
sèche
ne
p.100
des
feces.
totale
des
feces.
TEMPÉ-
RATURE
du
cheval
à7h.
du
malin.
Degrés
37 9
37
38
38
38
38
38
37
37
9
0
0
1
0
0
9
9
9
0
9
0
0
1
1
9
1
Q
1
0
9
1
9
0
9
9
9
0
1
98
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
30
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 3.
(Numéro matricule /37 999.)
DATES.
Septembre
1890.
Moyennes .
apon.
du
matin.
15 860
15 550
7 830
15 480
9 770
8 620
13 690
15 140
9 750
15 660
13 400
15 420
12 650
30 770
33 570
36 010
33 680
26 270
38 950
31 510
32 710
32 620
26 660
32 980
35 620
37 360
26 370
34 440
39 150
31 560
36 340
36 170
30 950
36 890
34 520
30 200
38 190
32 420
36 280
31 230
40 680
32 810
39 160
54 202,3
VOITURE.
EAU
totale POIDS
du con-
, des
sommée
10 320
10 140
8 500
10 530
11 350
5 950
8 950
6 930
10 710
6 800
9 590
8 280
11 530
7 980
10 000
9 190
9 740
8 630
9 510
9257
MATIÈRE
sèche
p.100
des
totale
des
fèces. | fèces.
POIDS
du
cheval
à7h,
du
matin.
TEMPÉ-
RATURE
du
cheval
à7h.,
du
matin,
Degrés
38 1
38 1
38 1
38 1
38 2
38 1
38 3
37 9
38 1
1
2
38 12
36 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL.DE TRAIT.
CHEVAL N° 1.
(Numéro matricule 34 614.)
REPOS.
EAU MaTière | Porps| TEMPÉ-
totale POIDS Peche du RATURE
con- té havah [RL
sommée Fe p.100 | uotale | à 7h. sen
par feces. des des du du t
1890. jour. feces. | fèces. | Matin. | patin.
Octobre
Gr. Kil. |Degrés
5210 | 9820 | 15030 11 480 | 98.! 471,5| 38
#710| 7270 | 12980 10 550 | 27.6: 471,4| 38
6260 | 10040 | 46 300 10 520 | 29. 470,5| 38
6200 | 6940 | 13140 9 650 | 27. 470,9| 37
39%0-| 11 900 | 15 850 9 860 | 25. 467,1| 38
8440 |‘10 450 | 18 590 11 760 | 25. 168,9] 38
7470 | 12280 | 19 750 11 620 | 25. 469,6| 38
9440 | 8340 | 17 780 19 530 | 96.: 470,9| 38
14610 | 10110 | 94 720 11 840 | 94. 468,7
11490 | 5620 | 17410 13910 | 27.15 475,9
8 790 | 13340 | 92130 13 950 | 27.9: 476,2
10 250 | 10770 | 21 020 11 520 | 98. 477,6
6 600 | 11220 | 17 820 10 610 | 29.32 478,8
7490 | 7580| 15070 12 690 | 29.95 476,8
10440 | 8160 | 18600 19 760 | 27.: 476,4
9930 | 8520 | 18450 19 000 | 26. 476,1
11 040 | 10 850 | 21 890 14530 | 28. 478,4
8010 | 9280 | 17:290 12250 | 26. 480,4
2950 | 8080 | 12330 11 170 | 27. 471,0
11430 | 7950 | 19400 9 350 | 28.5 479,5
6430 | 9440 | 15870 11 410 | 99. 473,1
8790 | S370| 17160 19 870 | 30.72 473,3
1860 | 8070| 12930 | à 10 900 | 31. 470,7
8870 | 7610 | 16480 11 280 | 26.67 469,1
6540 | 7020| 13560 10 820 | 20. 469,4
9760 | 7870 | 17630 10 960 | 28. 468,9
6390 | 9380 | 15770 19 170 | 30.52 473,5
2680 | 7180| 9860 10 770 | 33. 474,4
6090 | 8520 | 14610 11 400 | 29.5 468,3
11 460 | 11450 | 22510 13510 | 29. 471,0
6680 | 11140 | 17820 10 960 | 30.9: 478,3
© © 1 OO CO À ©) ©
ad
[=]
he ble ee D ele te le te
© OO NI QG OO # CO 19 be
Moyennes . u ” |17072,6| 1078 | 18450,6 [11635,5 473,1
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 37
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 2, VOITURE
(Numéro matricule 34 464.) x
——
EAU MarTièree |porps| TSMPE-
totale POIDS Seche du RATURE
d cheval + 1
; es $ cheva
Octobre | à7 b. PPREe p.100 | totale | * fe à7h.
du ; A AE des du du
fèces, | fèces. | Matin.
con- a
1890. malin.
14 630 | 17420
2 500 | 17330
13 550 | 34 640
8240 | 21910
13570 | 21 990
10960 | 16770
14150 | 28710
8 440 | 27 280
13 540 | 15 060 | ° 30 990 9 520
12200 | 7050 | 24020 9 020
11 800 | 14720 | 26 520 9 660
3 620 | 11820 | 25150 9 700
13 500 | 14550 | 31340 11 660
1 13710 | 17 440 9 010
12 970 | 13030 | 36 650 10 520
8970 | 8700 | 24220 9 360
13510 | 13980 | 27490 12 470
9 900 | 9780 | 30 980 10 920
10 170 | 15060 | 25 230 7 860
9360 | 11190 | 33 550 11 540
10 700 | 14870 | 25 570 10 160
10760 | 6430 | 29340 11 150
15 360 | 14690 | 30 050 8 320
10290 | 10850 | 28 410 11 390
10 240 | 14980 | 26 900 10 460
9750 | 10220 | 32 270 12 710
11 800 | 14590 | 26 390 8 180
8720 | S750 | 25 560 9 440
12 660 | 13830 | 26490" 10 480
8480 | 9010! 27790 12 180
10290 | 15140 | 25430 9 190
" n | 26575,1| 1364,0| 27 939,1 | 10 208
38 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 3,
REPOS.
(Numéro matricule 37 999.) As
EAU Marrère |pPoips| TEMPi-
RADÉBUR totale | PoIps roche du | RATURE
PMR AIRERL > PRE du con- ne heaven
À ñ des 4 cheval
Octobre ah: à 6h, four- PDU p.100 | totale | à7h. a7h
du du totale, par feces. des des du Fe
3 rage. : ;
matin. Jour feces. | fèces, | Maun.
Gr. Gr. x IT. Gr.
11710 | 25 540 9 110
4330 | 14090 6 250
13 600 | 20 920 8 580
11090 | 18 920 8 840
12020 | 15410 9 840
9180 | 17 560 9 960
11 470 | 20450 10 610
6670 | 15550 11 290
13280 | 17 530 8 160
9 300 | 16630 9 320
6570 | 16040 10 800
7570 | 16710’ 11 210
5990 | 16 330 10 250
13 620 2 830 | 16450 9 100
12 030 6180 | 18210 10 210
10 920 9 900 | 20 820 12 190
8 620 | 10 860 | 19 480 13 580
8150 | 12610 | 20 760 13 850
4 920 | 11 580 | 16 500 11 050
8 360 2 700 | 11 060 10 500
10 350 570 | 17 920 10 320
9 410 90 | 18 160 12 150
8 340 | 11920 | 20 260 9 12 780
3160 | 13720 | 16 880 10 730
3890 | 9160 | 13 050 14 070
9 590 8330 | 17 920 11 940
7 090 5 940 | 13 030 11 250
7 410 7080 | 16370 12 640 | 21. GE 470 ,0
8 780 6980 | 15 760 . 12 160 | 29, 26 468,4
9350| 7340 | 16 690 13 980 | 22.45! 31: 469,5
31 12 870 8 250 | 91 120 14 250 | 22.4 468,6
S OO SL mm OO nm © = © = © = D 7 Le
Moyennes . u ” |17499,5| 1 006,9! 18 429,4 |10994,2 464,6
—
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 39
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 1.
(Numéro matricule 34 464.)
REPOS.
EAU MATIÈRE | Porps| TEMPE-
EAU BURK totale POIDS HA du RATURE
con- ane | cheval du
cheval
Novembre à 6 h. : à7h.
du totale, te feces. des des nu du
NPaD 4 Jour, feces, | fèces. | MAUR. patin,
: des . 7
sommée p.100 | totale àTh.
par
Degrés
7 530 | 11 190 9 10 270 | 50. ; 5| 37 9
13180 | 8080 | 212 11 110
8850 | 9850 | 18 9 520
9440 | 5900! 153 10 520
9200 | 3760 | 12 10 150
8080 | 9420 11 850
129270 | 9190 | 21460 11 270
9950 | 5450 | 15400 11 970
6 300 | 11680 | 17980 13 250
19 440 | 11530 | 23 970 15 170
4310 | 9590 | 15900 12 150
6790 | 7930 | 14720 13 710
6970 | 9300 | 16270 13 520
11650 | 7760 | 19410 11 900
7650 | 8970 | 16620 13 730
9 010 | 13570 | 22 580 11 180
12 500 22 930 10 950
12 460 10 240
10 070 ÿ 4: 10 890
11 550 9 910
11 780 2, 9 920
10 190 3 10 770
5 890 | 12 5 12 450
12 200 É 12 150
10 140
8 370
9 950
8 930
11 910 9 910
9 360 | 15 880 10 970
D À NI QD NJ A ©
1
Moyemes , mn. |17760,7| 1153,2| 18 915,9 111218,7
L
40 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N° 2.
(Numéro matricule 34 464.) VORRE
PASS EAU BUE Re bre POIDS < an 7 ane sl
tes du con- = PRO TE RAM cheva Rent
è ; des = : cheval
Novembre Là 7 à a6h. four- | sommée p.100 | totale [à7h. |,
du du totale. par fèces, des des du du
1890. PE NUE soir. pe jour. feces. | fèces. | Matin. | marin
Gr Gr Gr Gr Gr. Gr Gr Gr Kil. |Degrés
1 11 890 | 16 260 9 740 | 31 890 | 1552,9 " 11730 | 29,45] 3454 | 474,5| 37 9
2 1 13 550 | 12 750 | 96 280 " " 7960 | 29.32] 9334 | 475,9 1
3 10 090 9 100 9 970 | 29 160 " " 114910 | 30.00! 3573 | 477,1 "
4 1 13 090 | 14400 | 27 490 " " 11410 | 27.77| 3169 | 476,6] 38 0
5 11340 | 10 150 9 320 | 30 810 n " 10580! 28.57| 3023 | 472,6| 38 0
6 5 569 | 12110 | 13360 | 31 030 1 “ 11570 | 29.05| 3361 | 479,6| 38 0
1( 15 350 | 10 320 | 10 150 | 33 800 Ÿ # 12 030 | 28.47| 34925 | 474,1| 38 0
8 5 460 | 11990 | 15550 | 33 000 u # 11160 | 28.57| 3188 | 478,5| 38 0
9 12 680 7860 | 12470 | 23010 1 “ 11100 | 29.62| 3 288 278,6 37 9
10 1 13 570 | 13 480 | 27050 1 # 9360 | 30.67| 2871 | 471,8] 37 9
11 3 680 7 460 | 12 210 | 22 750 u “ 11 940 | 25.17| 3005 | 472,4| 58 0
12 3 890 | 12 770 | 14 820 | 31 480 " # 11590 | 27.90] 3934 | 476,5] 38 0
13 13 570 9 940 | 11850 | 35 360 “ 1 13 670 | 23.95] 39274 | 473,1| 37 9
14 n 14 670 | 13550 | 28 220 “ F 9980 | 24.70! 2465 | 472,0| 37 9
15 14 510 2 120 | 14380 | 31010 u “ 11 100 | 25.97| 92883 | 474,2| 37 9
16 10 890 | 14 710 | 15210 | 40 810 " " 10 100 | 25.97| 2583 | 474,3] 37 8
17 12 550 | 11510 | 12700 | 36 760 # u 12900 | 24.40] 3148 | 469,6] 37 9
°l,48 2 990 | 14420 | 15 040 | 32 450 " “ 14 110 | 28.12] 3124 | 472,0] 37 8
19 10 910 | 10 190 | 12880 | 33 980 u “ 11260 | 26.20| 2950 | 465,0| 37 9
20 > 860 | 13990 | 14120 | 33970 " " 11350 | 26.17] 297 473,9] 38 0
21 11 890 | 10180 | 11050 | 33 120 " " 12330 | 25.67! 3165 | 465,4] 37 9
22 690 | 14 890 | 14490 | 30 070 Q “ 10340 | 27.15| 2807 | 465,8| 37 9
23 15 980 | 11 300 | 11210 | 36490 " " 10610 | 26.92! 2556 | 465,5| 37 9
24 4210 | 15 410 | 15210 | 34 830 1 " 10 670 | 27.80| 2966 | 468,0] 37 9
25 11 590 7430 | 10 140 | 29 460 1 1 10 650 | 26.47| 2819 | 467,0| 37 8
26 4540 | 13020 | 15270 | 32 830 Ÿ " 12 900 | 27.32] 3524 | 468,5| 37 9
27 13 080 7210 | 10190 | 30 480 1 u 11140 | 29.50] 3286 | 467,3| 37 8
28 3 280 9210 | 14600 | 27 090 " “ 11430 | 25.37] 3248 | 469,6] 37 8
29 10 780 9 980 9170 | 29 930 " " 11650 | 29.47] 3433 | 464,6| 37 8
30 1 14 400 | 14370 | 28 770 " # 10290 | 28.22] 2904 | 464,7| 37 9
Moyennes . " u n 31 446 | 1552,9| 32 998,9 | 11 194 mn | 3077,5| 471,5] 37 9
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 41
ÉTUDES EXPÉRIMENTALES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL N0 8.
(Numéro matricule 37 999.)
REPOS,
EAU MATIÈRE POIDs| TEMPE-
EAU BUE e totale | Porps sèche du | RATURE
"TE —_— 2 con- re —, cheval du
; des ne cheval
Novembre & a à 6 h. sommée P. 100 totale à7Th. à Th.
% du totale. pa fèces. | des des du du
1890: in. © ; jour. feces. | fèces. | matin. |ouin,
Degrés
38,0
13 360
15 230
12 940
13 280 14510
7150 12 390
4 690 14 080
5 920 14 000
7 520 13 080
7 650 ; 9 210
7 220 12 320
8 070 19 100
7 270 10 080
7 090 2 15 210
7070 19 160
6260 90 : 13 500
7 860
8 380
9 280
6 450
6 880
.7 530
4 330
5 440
9 430
3 880 17: 10 930
6 720 12 640
8 050 11 680
1°
ra
19
19
]
=
O2
1O += 19
to CO LO
CAPES OS Se SN SM et ot otS) Se © Croce. otre cieus
o
Moyennes . " 26 | 1153,2| 19 179,9 |12741,7
42 ANNALES DE LA SGIENCE AGRONOMIQUE.
RATIONS CONSOMMÉES.
On a vu précédemment que les chevaux ne consommaient pas
toujours entièrement les rations qui avaient été fixées. On trouvera
dans le tableau suivant, en même temps que la teneur en eau des
fourrages, les quantités réellement ingérées.
TAUX
p. 100 d’eau
a À À — — —
de la de la
féverole.| paille.
CERTES Ze a nl SNS CRE
Kilogr. | Kilogr. | Kilogr. | Kilogr. | Kilogr.
Décembre 1839. . . . . à .28 4,000 | 5,000 | 4,000 | 6,000! | 4,000!
Janvier 1890 . 74 8.35 | 5,0 4,060 | 6,000 | 4,000 | 4,056 4,064
Février 1890 . 68 .98 4,000 | 4,500 | 4,000 | 5,000
Mars 1890 : .80 3,290 | 4,000 | 4,000 | 5,000
Avril 1890 2 .04 | 4 4,000 | 5,000 | 4,000 | 7,000
Mai 1890 2 2 4,000 ,000 | 3,710 | 3,742
Juin 1390 2. .12:) 8 2,683 ,000 | 4,000 | 4,000
Juillet 1890 À 2.30 | 7 8,226 ,000 | 4,000 | 4,000
Août 1890 : 2.00 4,000 | 4,000 | 4,000 | 7,129
Septembre 1890 . . . . : .05 4,000 ,000 | 4,000 | 7,467
Octobre 1890 4 202 4,000 ,164 | 3,065 4 4,000
Novembre 1890. . . . .| 43. 5.07 4,000 | 8,000 | 3,000 | 4,000
CHEVAL N° 1. | CHEVAL x0 2. CHEVAL N° 3.
Féverole| Paille, [Féverole| Paille, |Féverole.| Paille.
4. Le cheval nv 3 a laissé en janvier 5k:,920 de restes contenant 19.63 p. 100 d’eau. Nous avons tenu
compte de ces restes dans le calcul des coeflivients de digestibilité.
De ces données, il est facile de tirer les quantités de matière sèche
de la féverole et de la paille consommées chaque jour par les chevaux.
Le tableau suivant donne ces quantités.
CHEVAL N° 1. CITEVAL N° 2. CHEVAL N° 3.
Re RE PER “ Æ
Féverole.| Paille. [Féverole,| Paille, |Féverole.| Paille.
Décembre 1889. . . . 39 3348,8 | 4435,5 | 3 348,8 | 5 322,6
Janvier 1890 44 D | 3266,0 | 5 295,6 3 579,8
Février 1890 5 299,2 | 3 280,8 | 3 974,4 28 4 416,0
Mars 1590 6 111,0 | 2704,4 | 3 492,0 | 3: 4 365,0
Avril 1890 3 507,6 | 3398,4 | 4384,5 | 3 398 6 138,3
TA 1900 ER MER EE CEE 4 399,5 | 3484,8 | 6 159,3 | 3 2: 3 292,6
Juin 1890 21 2651,31 3507,6 | 3 55: 3 507,6
Juillet 1590 TRAIT QUO EE 2 827,3 | 3 492,4! 3 505 3 492,4
Août 1890 3497,9 | 3590,0 | 3 497,2 6 232,9
Septembre 1590 3 604 3518,0 | 3 438,4! 3518,0 | 6 512,0
Ogtobre 1890!L. % ATEN MER 5 5 443,9 | 6956,6 | 2 638,4 | 3478,8
Novembre 1890 3 249, 3397,2 | 6 899,92] 2 547,9 | 3 449,6
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 43
COMPOSITION CENTÉSIMALE DE LA MATIÈRE SÈCHE DES FÉVEROLES
ET DES PAILLES CONSOMMÉES.
Le tableau suivant donne la composition centésimale de la matière
sèche des féveroles et des pailles consommées :
CELLULOSE
saccha-
rifiable.
CENDRES,
GRAISSE.
INDÉTER-
brute,
PROTÉINE.
Féverole.
Décembre 1889
Janvier 1590
Février 1890
Mars 1890
Avril 1890
Mai 1890
Juin 1890
Juillet 1890
Août 1890
Septembre 1890
Octobre 1890
S
ES à ©
RES
or #
OO OT QT D OO 1 nJ CE Or CE 1
Fe RC Co
en De be bi be pe be be De be De je
Ë t
NI © Or À OF QE OX
CS
CS
Décembre 1889
Janvier 1890
Février 1890
Mars 1890
Avril 1890
Mai 1890
Juin 1890
| Juillet 1890
PACAEAIROQN EN RER MERS R NUE
| Septembre 1890.
| Octobre 1890
| Novembre 1890
= Co
= ©
Fe & CC
co
CO + + C0
Qt LEO M O0 @ © QT © OÙ mn 1 1
PNCAAE RS . DS à ss
19 pe 10 = ICO re +
19 +9 RO LO +9 RO 19 FO HO FD +9 19
ie). Le tes Ve EEE le dev
LO © 19
rs
|
1
l
{. L'amidon a été dosé par le procédé au chlorure de zine, imaginé par A, Leclerc. (V. Annales de la
Science agronomique, t. 1, 1859.) Cette méthode, applicable sans inconvénients aux grains, donne, dans
les fourrages fibreux, des chiffres trop forts par suite de l’attaque, par le chlorure de zinc, des parties les
plus solubles de la cellulose, Ce fait, qui explique les chiffres élevés d'amidon dosés dans la paille et dans
les feces, a eu pour conséquence que les nombres obtenus pour les coellicients de digestibilité de l'amidon
sont un peu trop faibles.
COMPOSITION CENTÉSIMALE DE LA MATIÈRE SÈCHE DES FÈCES.
Chaque jour, une partie des fèces émises était séchée à 108 degrés
dans le vide ; on prélevait, sur la matière sèche ainsi obtenue, une
44 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fraction constante de la matière sèche totale rendue, et ces prélève-
ments servaient à composer les échantillons moyens mensuels dont
la composition suit :
\
à CELLULOSE À S ë ë :
pa re AIT ES a & a A
A ê le] a 3 2%
3 brute. er © Ë = à 3
e) rifiable, < (Si cm H
Cheval n° 4.
Décembre 1889-71... 12.00 | 27.56 13.90 | 4.00 1 4.80 | 11.51 26.23
Janvier ASS0PM EC CE 40.95 | 28.66 | 11.00 | 3.53 " 5.19 13.29 | 27.38
Révrier 1890 MAIRE 11.86 | 26.97 | 13.26 | 4.82 1 5.19 14.34 | 24.26
MaTemeg0 EME C A ERA 11.24 | 24.81 12.98 | 7.00 " 4.98 | 15.44 | 23.55
Avr Bon Ge LUE CARRE 10.28 | 26.38 | 15.63 | 5.67 | » | 5.40 | 11.90 | 24.74
MANS 90 MEET CP UE 8.85 97,69 14.34 3.33 u 4.43 12.70 | 28.66
JUL SION EMEA ERNEST 8.73 | 26.74 |° 11.95 | 4.36 " 4.42 16.56 | 27.24
Jutllet lS90 427 ANT E 10.30 | 28.38 11.86 | 3.85 " 4.70 15.95 | 24.96
NOÉ 1000 ane ele bee hill OA) 29.02 13 97 4.92 1 4.65 12.24 | 94.78
Septembre 1590. . 1. . . - 9.78 95.69 12.50 6 9.54 Q 4.60 12.47 | 32.49
Ovrobre 18908 1: rPoumr ere 9.95 27.36 1727 4.84 ” 4.95 42.40: | 29:7
Novembre 1890 .:. . . -/. . 9.38 27.83 15.86 4.20 1 5.18 13.07 24.48
Cheval n° 2.
Décembre 1889 . . . . . .. 12.65 | 30.04 | 12.53 | 5.46 | » | 4.04 | 9.05 | 24.43
Janvier 1890 . . . . . . . . 11,60 { 30.00 À 11.78 | 4.00 " 5.15 | 10.67 | 6.80
Février 1890..." + + + | 10.31 | 928.72 | 14.90 | 4.51 " 5.320/44-4701025 07
Mars 1890 2m RE ERe 10.83 | 31.94 14.17 6.31 " 4.63 8.94 | 23.18
AVANAMSTONEE PNR 11.05 | 29.57 14.32 | 4.40 1 5.08 | 10.62 | 24.96
Mai 8902 IA MT te 9.923 29.62 15.02 3.61 " 4.67 14.09 23.76
JUAN SOON died moe ol. 7.76 31.28 14.40 3.83 " 4.25 9.20 | 29.28
Jet SD ALMA ER ER 8.50 | 32.09 13.92 4.30 Q 4.36 8.82 28.01
AO SIO. Me msi arte e 9,71 31.40 17.85 3.73 “ 4.32 10.30 | 22.69
Septembre 1890. . . . . . . 9.24 || 28.08 | 11.20 | 2.32 " 4.12 9.95 | 35.09
OCt0DrE MSIE RS CC 9.96 29.05 16.72 3.41 " 5.07 13.33 | 22.46
Novembre 1890 .. . . . . . . 9.89 | 28.55 | 15.29 | 3.42 " 5.80 | 14.00 | 23.55
Cheval n° 3.
Décembre 1889 . . . . . . .| 15.20 | 29.46 | 11.44 | 5.87 " 5.08 10.30 | 22.65
Janvier 1890 . .. . ...:..: 111916109724 40.31 2.68 " 4.53 9.37 | 30.71
Février 1890,. . . . . . . . 13.87 | 26.92 | 16.37 | 5.44 u 4.76 | 11.48 | 21.16
Mars 1890-P-° 5m are 10.70 | 29.94 12.78 | 4.55 ” 4.09 9.86 | 28.08
AVTIUUTBSOOL MENU ENNT, AN. 13.76 26.00 15.25 | 4.98 " 6.15 14.00 19.83
MAL ALSOD ER SE TARN RE 9.36 | 29.7 13.73 | 3.78 " 4.57 11:04 27.78
Juin 1890 rame 9.47 30.72 14.54 | 4.26 " 4.26 9.67 27.08
Juillet. 1890, m0 1 A0: 06 110TO0EES 13.92 | 3.41 " 4.16 11.10 27.27
Août 1890771 12.20 | 28.05 16.02 | 3.82 " 5-52#240:04 19.35
Septembre 1890 . . . . . . . 13.64 22.40 10.03 | 3.85 " 4.28 19.61 26.19
Octobre 1890 |. . , . . . . | 11.34 123.82 | 45.66 14.47 5 è
Novembre LSJOTM US 10.15 | 29.66 | 15.28 | 4.70
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 45
COMPOSITION DES RATIONS INGÉRÉES ET DES FÈCES RENDUES. —
QUANTITÉS DE PRINCIPES IMMÉDIATS DIGÉRÉES. — COEFFICIENTS
DE DIGESTIBILITÉ.
On trouvera, dans la série des tableaux qui suivent, la composition
des rations ingérées par les chevaux dans chacune des situations
qu’ils ont occupées, ainsi que la composition des fèces correspondant
à ces rations, et, par soustraction, les quantités de principes qui ont
été digérées. Avec ces données, il a été facile de déterminer les
coefficients de digestibilité des différents principes, coefficients qui
figurent également dans ces tableaux.
Comme dans les recherches précédentes, nous avons négligé les
données relatives aux matières minérales, données que les condi-
tions des expériences ne nous permettent pas de recueillir exacte-
ment.
On remarquera aussi que, dans presque tous les cas, les quantités
de matières grasses rendues dans Les fèces sont supérieures à celles
qui ont été ingérées. Les coefficients de digestibilité de la graisse
n’ont, pour celte raison, pas pu être déterminés; ils eussent presque
ioujours été négatifs. Cette anomalie s'explique aisément si on con-
sidère, d’une part, que la féverole et la paille contenant très peu de
matières grasses, la ration en était presque dépourvue, et que,
d’autre part, les sucs intestinaux, la bile notamment, apportent aux
résidus de la digestion des quantités non négligeables de graisses
qui se sont trouvées, pour le cas présent, supérieures à celles que
les chevaux ont digérées.
Ceci constaté, voici les coefficients de digestibilité des autres
principes.
TABLEAUX.
46 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Coefficients de digestibilité.
CELLULOSE
,.
INDÉTERMINÉS.
TT " —
saccha-
organique.
de décembre 1589.
MATIÈRE
CENDRES
MATIÈRE
AMIDUN.
GRAISSE.
brute,
PROTÉINE.
rifiable.
Cheval n° 1.
3756,5| 269,5
3 162,5] 4 060,6
A ingéré Ë 6918,8| 1330,1| 714,8
A rendu 2514,11 787,%| 397,1
A digéré. . . . .|4483,9
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 61.08 63.66 | 40.80 | 44.44 : 100.00
Cheval n° 2. — Marche au pas.
4173,8| 299,4] 245,8
3 162,3] 1 060,6
A rendu
A digéré. . . . . 4746,4| 459,4 ANA
Coefficients de di-
gestibilité . . . é f 21 d 93.00 | 100.00
Cheval n°3. — Travail au manège au pas.
5 008,6! 359,3| 2 247,2
3 162,3] 1 060,6
8 170,9] 1 419,9
2634,1| 915,1
A digéré. . . . .| 556 504,8] 43, 2 541,6 1 394,7
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 64. ' : } ; 81.34 | 33.22
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 47
CELLULOSE
saccha-
y
MATIÈRE
organique.
INDÉTERMINÉS,.
CENDRES.
MATIÈRE
de janvier 1890. brute.
GRAISSE
PROTÉINE.
rifiable.
|
992,9 | 4190,1
163,3 | 3 102,7
7 679,0| 386,2
2 840,0| 311,0
A digéré É Ge 85 2 159,4
Coefficients de di-
gestibilité . . . : 95.56 | 100.00
A ingéré
A rendu
A digéré
Coefficients de di-
gestibilité . . .
Cheval n° 3.
3399,0| 275,6
3152,4| 1 025,4
ASTECL- AU (0 0e 6 551,4] 1 501,0
A laissé É 142,2 34,6
A ingéré 6 409,2] 1 266,4
A rendu 2118,7| 657,0
609,4
Coeñfticients de di-
gestibilité . . .| 64. 65.38 | 48.12
48 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
CELLULOSE
TT,
Es saccha-
de février 1890. ent
MATIÈRE
CENDRES.
MATIÈRE
organique
GRAISSE
PROTÉINE.
rifiable,
INDÉTERMINÉS,
Cheval n° 4. — Travail
5009,8| : : 2 1 607,8
148,6
A ingéré.
A rendu
A digéré
Coefficients de di-
gestibilité . . .
Cheval n° 2.
Fèves 0... .:.13974,4 3 757,0
Paille, . . AE 3 3 049,2
A digéré : 4 ,9| 412,3 | 185 1 063,4
Coefficients de di-
gestibilité . . . à g 10 4. $ 78.51
Cheval n° au pas.
4174,4| 925 260,5 |2025,8| 16: 1 339,8
3 049,2 3| 5 136,2| 134 148,6
7 293,6 2172,0| 297,2 / 1 488,4[1097,0
2 411,0 2 3: 116,7 | 9281,4| 518,6
Adigéré 204.11. L 4 2 2 038,7| 297,2 1207,0| 578,4
Coefficients de di-
gestibilité . . . 70.77 45.388 51.45 | 93.86 | 100.00 81.09 | 52.72
de mars 1890.
A digéré
Coefïicients de di-
gestibilité . .
Fèves. . .
Paille
À ingéré
A rendu.
A digéré. . . . .
Coefficients de di-
gestibilité . . .
À ingéré
A rendu
A digéré
Coefficients de di-
gestibilité . .
MATIÈRE
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CELLULOSE
EE À
saccha-
rifiable.
AMIDON
GRAISSE.
brute,
CENDRES.
organique
67.08 | 39.86
Cheval n° 2. — Repos.
3286,7| 198,0
118,6
59.66 | 30.26
4108,3| 247,5
2 929,5
7 037,8
2 440,7
4 897,1
69.58 ‘ : 95.34 | 100.00
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1.
PROTÉINE.
1 314,0
236,4
1 077,6
49
INDÉTERMINÉS.
50 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
= El CELLULOSE : . E] #4
M OIS a Ê ARE ee z à z Æ
© 2 Be à — — [°) a mi <
A 5 8 m x
HS A = A D H A &
x 2 E g É < E
d'avrll 1890, 4 A EE de PE de LAS 4 à ° £
s S © rute, : 4 D me À
rifiable. M z
Cheval n° 4.
Fêves. . . . . .|3507,6| 196,8 |3340,8| 185,9] 162,0 | 1 642,3] 134,3 | 49,1 | 994,8] 149,4
Paille. . . . . .|3398,4| 994,3 | 3 474,1] 1 049,1] 597,1 | 992,2! 73,1 | 90,24 | 143,411068,8
Aingéré, . . .. 6 484,9] 1 235,0 207,4 | 139,5
Arendu. , . . .| 2710,7| 278,6 | 2482,1) 715,1| 423,7 153,7 " 146,4 322,6| 670,6
‘A digéré. . . . .|4195,3] " |4052,8] 519,9] 265,4 | 1710,8| 207,4 | v 815,6] 540,6
Coefficients de di-
gestibilité , . .| 60.75 " 62.50 | 42.10 | 38.K1 | 91.75 | 100.00 " 71.65 | 44.63
au trot.
Fèves. . . . . .|4384,5| 246,0 | 4138,5| 232,4] 202,6 |2052,8] 167,9 | 61,4 | 1243,4| 178,0
Paille. . . , . .|3598,4| 294,3 | 374,1] 1 049,1 527,1 | 992,2! 73,1 | 90,4 | 143,411068,8
A ingéré. . 3 7 312,6] 1 281,5 240,0 | 151,8
Arendu. . , . .|3445,5| 347,6 |2797,9| 920,1| 450,4 | 138,4] 159,8 | 334,1] 785,1
A digéré. , , . .| 4637,4
Coefficients de di-
gestibilité , . .| 59.58 " 61.74 | 27.42 | 38.97 | 93.92 | 100.00 " 75.90 | 37.03
Cheval n° 3. — Travail au manëge au trot.
Fèves. . . « « .| 6138,3| 344,4 | 5 703,9] 325,3] 283,6 | 9 874,0] 255,1 | 85,9 | 1 740,8| 249,2
Paille,
Aingéré. . , . .| 8970,0| 531,3 | 8438,7| 1 199,4
A rendu, . . . .|2556,6| 351,8 | 2904,8] 664,7| 389, 197,3] 158,0 | 357,9] 507,0
A digéré. . . . .|[6413,4| " |6953,9] 534,7] 332,0 | 2 932,9) 296,0 | " |4502,4| 632,7
Coefhcients de di-
gestibilité 73.87 | 44.58 | 46.05 | 95.85 | 100.00 " 80.76 | 55.51
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 91
: ä
a : 4 CELLULOSE : : A ‘a
a pis a Z%
LA a = 2 A n A el
| 2 A > a [°] e n Len] =:
H M '°E [e] o H “a ca
= ä HS saccha- d = < = 5)
de mai 1890, < 4 À a F4 © ‘a
à a s © | brute. |. < D 4 à
© rifiable, mn z
La
EE TRE CREER CROSS EPS EE
Cheval n° 4. — Marche au trot.
Fèves . . . , . .| 4399,5| 158,8 | 4240,7| 331,3| 242,8 | 2063,4| 209,4 49,7 | 1152,7| 191,4
Paule” {5 "1." 3484,3| 214,3 | 3270,5| 1153,1| 662,1 | 187,8] 59,6 | 980,9 | 148,5| 978,5
Aingéré. . . . . 7 884,3] 373,1 | 7 511,2] 1484,4| 904,9 | 2251,2| 969,0 | 130,6 | 1301,2/1169,9
A rendu. . . .. 3314,0| 293,3 | 3020,7| 917,6| 475,2 | 110,4] 146,8 | 420,9| 949,8
A digéré. . . . . 4570,3| nv 4490,5] 566,8| 429,7 | 2140,8| 269,0 u 880,3| 220,1
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 57,97 n 59.78 | 38.18 | 47.48 | 95.10 | 100.00| » 67.65 | 18.81
Cheval n° 2. — Travail au manëge au trot,
3 033,4] 1 069,6! 614,1 174,2| . 55,2 75,0 137,7] 907,6
8 970,3
213,2
1533,4| 954,1 | 3062,9| 348,4 | 144,6 | 1751,4/1175,5
1048,5| 531,7 | 197,8] v 165,3 | 498,8| 841,1
A rendu. . . . .| 3539,9| 326,7
Adigéré. . . . .| 5851,6 n
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 62.30 "
422,4 |2935,1| 348,4 | on" |19259,6| 334,4
44,27 | 95.83 | 100.00 " 71.52 | 28.45
;
Fèves . . . . . .|6159,3| 222,4 : : 463,8] 340,0 | 2888,7| 293,2 | 69,6 | 1 613,7| 267,9
Cheval n° 3. — Repos.
Fèves. . . . ..|3299,6| 118,9 | 3473,7| 247,9! 184,8 | 1 544,2] 156,7 | 37,2 | 862,7 | 143,9
Paille. . . . . .|2805,0| 178,0 |2717,0] 958,0, 550,1 | 456,0] 49,5 | 67,2 | 123,3 | 842,0
A ingéré. . . . .| 6187,6| 396,9 | 5 790,7] 1205,9) 731,9 | 1 700,2| 206,2 | 104,4 | 986,0 | 956,1
Arendu. . . . .|2407,8| 197,3 |1910,5] 626,9! 289,4 | 79,7] » 96,3 | 232,7 | 585,5
A digéré. , . . . 4 079,8 " 3880,2| 579,0! 442,5 | 1 620,5| 206,2 " 753,3 | 370,6
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 65.93 " 67.00 | 48.00 | 60.45 | 95.31 | 100.00 " 76.40 | 38.76
52 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
: m
El = a CRLLULOSE À : a à
MOIS Fi = RS & E o z £
BR © e AB > ——— "" — © > SE a =
LE 0 SR PES CN MN EE PE.
de juin 1890. cr ë 15 li NME ; p À 2 E
© À © 'rifiable. g a al
RE —
Cheval n° 4, — Travail à la voiture.
Févesk ee 7015,2| 995,9 | 6 789,3] 510,7] 372,5 | 3248,0| 324,1 91,2 | 4 829,6
Paillo LL 2651,3| 157,5 |2493,8] 845,2] 391,8 | 175,3] 56,0 | 60,2 | 103,1
AWingéré Ven se 9 666,5] 383,4 | 9 283,1] 1 355,9] 763,8 | 3 423,3| 380,1 | 151,4 | 1 932,7
Arendu. . . . .| 3091,3| 269,9 | 2821,4] 826,6] 369,4 134,8 u 136,6 511,9
AFPÉTON Re 6 575,2 u 6461,7| 529,3| 394,4 | 3288,5| 390,1 " 1 420,8
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 68.00 " 69.60 | 39.00 | 51.63 | 96.06 | 100.00 m 73.51
Cheval n° 2. — Repos.
Fèves . . . . . .| 3507,6| 112,9 | 3394,7| 9255,3| 186,3 | 1 624,0] 162,1 45,6 914,8
PRO T A REUr 3555,2| 211,2 | 3344,0] 1133,4| 524,7 235,0| 75,0 80,7 138,3
ANngÉTE nl 7062,8| 324,1 | 6 738,7] 1388,7|. 711,0 | 1 859,0| 937,1 | 126,3 | 1 053,1
ASrTendu re 3050,5| 236,7 | 2813,8| 954,2] 439,3 116,8 " 129,6 280,7
A digéré. . . . . 4012,3| nv 3924,9| 434,5| 271,7 | 1749,2| 237,1 " 772,4
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 56.80 u 53.36 | 31.29 | 38.20 | 93.72 | 100.00 u 73.35
Cheval n° 3. — Repos
F'éves rime 3 507,6! 112,9 | 3394,7| 255,3] 186,3 | 1 624,0] 162,1 45,6 914,8
Paille, L'MRESRLE 8120,6| 185,4 | 2935,2|] 994,8] 460,6 206,3| 65,9 70,8 121,4
A ingéré, . . . .|6628,2| 298,3 | 6 329,9] 1 250,1| 646,9 | 1 830,3] 228,0 | 116,4 | 1 036,2
Atrendu..11. #0 à 2 648,1! 250,8 | 2397,3| 813,5| 385,0 112,8 u 112,8 256,1
A digéré. . . . . 3 980,1 " 3932,6| 436,6! 261,9 | 1717,5| 228,0 u 780,1! 504,9
Coefficients de di-
gestibilité . . .! 60.05 u 62.13 | 34.92 | 40.48 | 93.84 | 100.00 " 75.28 | 41.31
MOIS
de juillet 1890,
A ingéré
A rendu
A digéré
Coeficients de di-
gestibilité . ._.
A ingéré
A rendu.
A digéré
Coeffivients de di-
gestibilité .
A digéré
Coefticients de di-
gestibilité . . .
ALIMENTATION DU CHEVAL DE
69.29
59.62
CENDRES.
CELLULOSE
À,
saccha-
MATIÈRE
organique
AMIDON.
brute,
rifiable.
TRAIT.
Cheval n° 4. — Travail à la voiture.
259,9
191,4
450,6
6658,1| 431,3| 381,6 | 3147,
2 635,91 919,7| 452,4
9 289,0] 13
2 682,9
71.11 | 37.17
Cheval n° 2.
3 361,4
6 629,7
2 686,3
Cheval n° 3. — Repos.
3361,4| 217,9]
2 894,4[ 1 009,8
6255,5| 1 227,7
1 698,0
94.92
2
227,9
100,00
GRAISSE.
PROTÉINE.
1 842,1
71.90
INDÉTERMINÉS.
36.00
D4. ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
CELLULOSE
MOIS
d'août 1890.
CENDRES.
GRAISSE
.PROTÉINE.
INDÉTERMINÉS.
3497,2| 140,6 | 3 356,6
3520,0| 249,6 | 3270,4| 1 087,7
7 017,2 6 627,0] 1515,7 715,5 | 1 869,3
3071,7| 3 2751,6| 891,4] 429,1
A digéré. . . . .| 3945,5 3875,4l 424,3
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 56.93
Gheval n° 2. — Repos.
171,7 | 1587,7| 165 935,9] 245,1
145,4|1029,9
A digéré 38 50,2
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 54.87
Fèves . + . . | 6 232 50,6 | 5982,3|[ 450,4! : 2 829,8
Palo EC 2] 128,8 | 1 688,4 280,7 145,4
8050,1| 379,4 | 7670,7| 1 041,9
2382,0| 290,7 |2091,3| 668,1
À digéré. . . . .|5668,1 5579,4| 343,8
Coefficients de di- Ê
gestibilité . . .| 70.41 72.73 | 33.97
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT,
MOIS
MATIÈRE
de septembre 1890.
Fèves . .
Paille. .
A ingéré.
A rendu.
A digéré., . . . .
Coefficients de di-
gestibilité . . .
Fèves. . REA
Palo, rors.e
3 488,4
Aingéré. :-. . .
A rendu
A digéré. . . .
Coefficients de di-
gestibilité . . .
Fèves . .
Paille, .
A ingéré. . . . .
rendu... .".
Apdigéréses «131.
Coefficients de di-
gestibilité . ,. .
CENDRES.
CELLULOSE
À
saccha-
organique.
brute.
MATIÈRE
Cheval n° 14,
3 463,8
3 280,5
6 744,3
9 707,4
4 036,9
59.86
Cheval n° 2.
190,5
1 092,7
6 258,0
1 558,2
78.08 | 47.19
rifiable.
97.50
100.00
GRAISSE.
PROTÉINE.
79.34
43.12
D6 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
1
É ñ A CELLULOSE L : E ‘4
2 a & © z AR z Z
ae ES © A mn = =
2 © 2 A = 2 : Fa a =
ne A HAE À 5 » ë A
E .& x & aCrhas e <
d'octobre 1890, | < * Se SE p à © E
= = © brute, 3j < œ e A
À rifiable, fa Z
RS EE RSS CEE Es RER RE | 7 CR SOS | CRE CANNES CRE RUES CESSE
Cheval n° 4. — Repos.
Fêves . . . .. .[3478,8| 155,9 | 3323,6| 107,3] 210,8 | 1569,6| 155,5 | 54,6 5
Paille. . . . . .|3443,2| 246,6 | 2196,6| 1191,0| 625,6 | 91,6] 59,5 | 74,0 | 196,7| 998,2
AANPOTE REC 6922,0| 401,8 | 6 520,2] 1 388,3] 856,4 | 1 661,2| 245,0 | 128,6 | 1 039,2/1224,5
Airendu. er 00 3295,6| 327,9 | 2967,7| 901,7| 586,3 | 159,5] on 163,1 | 408,7| 748,4
ANDPÉÉLE ES. 0. 3626,4| 3552,5] 486,6| 250,1 | 4 501,7| 245,0 u 630,5| 473,1
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 52.39 u 54.48 | 35.05 | 29.90 | 90.40 | 100.00! " 60.67 | 38.7
Cheval n° 2. — Travail à la voiture.
Fèves = 12. 0, 6256,6| 279,1 | 5977,5| 354,7| 379,1 2 823 ,0| 279,7 | 98,2 | 1641,1| 401,7
Paille nr. .| 2638,4| 188,9 |2449,5] 919,6] 479,5 70-2068 621667 97,1| 764,9
Aingéré. . . . .| 8895,0| 468,0 | 8427,0| 1 267,3| 858,6 | 2895,2| 328,3 | 154,9 | 1 738,2|1166,6
A rendu. . . . .| 3030,8| 301,9 | 2728,9| S80,4| 506,7 | 103,3]. v» 153,7 | 404,0| 680,7
APdigére re. 0). 5864,2, 5698,1| 386,9] 551,9 | 2 789,9| 348,3 " 1334,2| 485,0
Coefficients de di-
gestibilité . . .| 65.93 u 67.62 | 30.523 | 40.98 | 96.43 | 100.00! "» 76.76 | 41.65
Cheval n° 3. — Repos.
MOVE 2 Arr US 3478,8| 155,2 | 3393,6[ 197,2] 210,8 | 1 569,6] 155,5 54,6 | 942,5] 293,3
Paille = 3e 4, 3 002,3] 215,0 | 2 787,3] 1 038,5| 545,5 79,91 78,0 | 64,5 | 110,5] 870,4
Aingéré. . . . .| 6481,1| 370,2 | 6110,91 1235,8| 755,3 | 1649,5| 233,5 | 119,1 | 1 023,0|1093,7
A rendu. . . . .| 2499,7| 283,5 | 2246
A digéré. . . . .| 3981,4 u 3894,7| 515,4| 564,9 | 1 537,8| 233,5 n 750,0! 504,5
Coefficients de di-
gestibilité . . . 41.70 | 48.25 | 95.23 | 100.00 " 73.31 | 46.12
A ingéré
A rendu
A digéré
Coefficients de di-
gestibilité . . .
Fèves . . .
Paille;
A digéré
Coefficients de di-
gestibilité .
Fêves .".:. .
Paille
A ingéré
A rendu.
A digéré
Coeflicients de di-
gestibilité . . .
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CELLULOSE
Re À
saccha-
CENDRES
MATIÈRE
organique
brute,
rifiable.
241,5 |1525,4
695,1
100.00
— Travail à la voiture.
6 899,2] 322 56,0| 482,9! 3050,8
2 547,9 70,5 8,2] 591,3] 139,9
533,7| 3 085,4
69.00 | 30.50 | 53.14 | 96.70 | 100.00
Cheval n° 3.
3 449,6 3 288,2
3 397,2 3 160,4
6 846,8 6 448,6
2 659,2 2 380,3
4187,6 4 059,5
61.16
GRAISSE.
PROTÉINE.
1 903,5
1 590,4
78.68
57
INDÉTERMINES.
58 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
En groupant tous les chiffres relatifs à un même cheval, sans tenir
compte des différentes situations dans lesquelles il se trouve, on
obtient, pour chacun d’eux, les chiffres moyens suivants :
MATIÈRE CELLULOSE
— —m —
entre la féverole
et la paille
ingérées.
sacchari-
AMIDON
PROTÉINE.
INDÉTERMINÉS
cs
S
A
=
&
&
©
Cheval no 1 : as 56. 47. 93.911100.00! 69.87129.80
Chevalmo 2 era . De 2.9 .92| 45. 94.40|100.00| 75.93|32.13
Cheval n° 3 : : 0 2. 94.611100.00! 77.95140.11
Les nombres contenus dans la première colonne de ce tableau
expriment le rapport entre les poids moyens de féverole et les poids
moyens de paille consommés, ou, ce qui revient au même, ils repré-
sentent les poids de féverole consommés en même temps que 1 kilogr.
de paille.
Ce rapport entre l’aliment concentré et l’aliment fibreux d’une
ration est l’un des principaux facteurs qui font varier les coefficients
de digestibilité ; on conçoit aisément qu’une ration contenant une
proportion très élevée de paille soit, en bloc, moins bien digérée
qu’une ration où le grain domine. Si nous avions pu donner dans
tous les cas des rations où le grain ait été à la paille dans un rapport
constant, nous aurions éliminé cet important facteur de variations
et, à ce point de vue, les chiffres obtenus auraient été comparables.
Les chevaux ne se prêtent pas à ces rationnements exacts, et, dans
un mélange, ils savent toujours classer les éléments de façon à pou-
voir consommer l'aliment qui leur plait et mettre de côté celui
qu'ils veulent laisser. Faute de mieux, nous avons donc dû nous en
tenir, pour apprécier l'influence que peut avoir la proportion de
paille ingérée sur les coefficients de digestibilité, à la détermination,
pour chaque ration, du rapport entre les quantités de fèves et de
paille ingérées. |
S1 nous groupons maintenant les nombres obtenus pour les trois
chevaux dans chacune des situations de repos, marche ou travail,
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 99
nous aurons, en écartant l'influence individuelle, les coefficients
moyens pour chacune de ces situations.
Voici ces coeflicients :
MATIÈRE CELLULOSE
et la paille.
INDÉTERMINÉS,
RAPPORT
entre la féverole
AMIDON.
PROTÉINE.
organique
saccharifiable,
Au repos.
Cheval no 1 : 56.69! 58.77] 36.11 .45 73 100.00
Cheval no 2, . |4 58.40| 60.10| 31.12| 42. 3.57 100.00
Cheval 00:50 AE 62.09| 63.86] 41.12 5 .42 100.00
Coefficients moyens. .| 4, 59.06| 60.91| 36.12 L .24 100.00
À la marche au pas.
Chevalno 1. à « . | 140 63.00! 65.32[ 39.66[ 61.
Cheval no 2. . . . . : 61. 64.701 34.51
Chevaln0ï3, = 0x. .346 58. 70.77| 45.38
Coefficients moyens. . : 4.35| 66.931 39.85
marche au trot.
Cheval no 1. . . . . . .| 1.96 .97| 59.78 .18| 47. .10[100.00
Cheval no 2. . . . LA à .58| 61.74 1.42 3.921100.00
Cheval no 3. . . . . .. .| 1. 58.11| 69.58 .52| 61. .34|[100.00
Coefficients moyens. . s .89] 63.70 3 49. .791100.00
travail au pas.
Chevalno dE en Mu É 62.97! 65. 33.071 52. .061100.00
Cheval no MER RTS à .85| ‘67. 36.30 8. À 100.00
Chovalino 3m nf: Agl 67.761 35.85| 54. .311100.00
Coefficients moyens. .| 1. .00!| 66.76] 35.17 ; .28|100.00
Au travail au trot.
Cheval no 1 ; 65.23| 67.08] 39. 3 3.22]100.00
Cheval n° 2 .906 | 62.: 64,18] 32.9 .2 5.83| 100.00 ; 28.
Cheval no 3. . dis 97 .30! 73.87 . QU: 5.851100.00 : 55.
Coefficients moyens. .| 2. 68.38 : : .97 1100.00 30.79
60 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
MATIÈRE. | CELLULOSE
|
|
RAPPORT
entre la féverole
et la paille
AMIDON.
PROTÉINE
INDÉTERMINÉS.
organique.
[usastne
travail à la voiture.
Cheval no 1 2 68.65! 70.35] 38.08| 54.55 .30|100.00
Cheval n° 2 2.536] 66.68| 68.31| 30.52! 47.06 .06 | 100.00
Cheval no 3 .654| 73.08] 75.40] 40.58| 50.70 .22|100.00
Coefficients moyens. . : 69.47 .35| 36.30! 50.77| 96.691100.00
L'examen de ce tableau permet de constater d’abord l'influence
de l’individualité sur les coefficients de digestibilité. Les chevaux
n® 4 et 2 dans chacune des situations de repos, de marche au trot
et de travail au pas se trouvent, au point de vue de la ration, dans
des conditions qui rendent les coefficients très comparables. La di-
gestibilité de la ration totale est plus élevée chez le cheval n° 2 que
chez le cheval n° 4. A la marche au pas et au travail au trot, les coef-
ficients du cheval n° 4 sont un peu supérieurs, mais sa ration conte-
nait alors une proportion de fèves plus élevée.
Toutefois, au travail à la voiture, le cheval n° 1 a mieux digéré,
bien que les rations aient été semblables. Malgré cette restriction, si
on ne considère que les coefficients de la ration totale, la supériorité
du cheval n° 2 est, dans les autres cas, suffisamment manifeste. Par
contre, si on envisage isolément les coefficients de chacun des prin-
cipes, on voit que, dans presque tous les cas, le cheval n° 1 à beau-
coup mieux digéré les celluloses, tandis que le cheval n° 2 digérait
beaucoup mieux la matière protéique.
Les comparaisons sont plus difficiles à établir avec le cheval n° 3,
dont la ration a toujours contenu une proportion de fèves supérieure
à celle des deux autres. Toutefois, les écarts très sensibles qui existent
entre les coefficients du cheval n° 3 et ceux du cheval n° 2 et du
cheval n° 1 ne nous paraissent pas simplement motivés par cette dif-
férence dans la composition des rations, car celte différence est
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 61
quelquefois peu appréciable, tandis que les coefficients sont toujours
très notablement supérieurs.
Le cheval n° 3 a eu, pour les celluloses, à peu près la même capa-
cité digestive que le cheval n° 1 ; pour la protéine, son coefficient a
toujours été supérieur à celui du cheval n° 2.
Ces chiffres sont donc intéressants à un double point de vue : non
seulement ils montrent (le fait n’est pas nouveau) l’influence de l’in-
dividualité sur les coefficients de digestibilité d’une ration prise en
bloc ; mais encore ils mettent en lumière les aptitudes spéciales de
chaque organisme à mieux digérer Lel ou tel principe.
Examinons maintenant ces chitfres à un autre point de vue, sans
nous occuper des chevaux qui les ont fournis, et en n’envisageant
que les situations dans lesquelles ils ont été obtenus. C’est ici sur-
tout que nous devons regretter que la proportion de paille n’ait pas
été la même dans toutes les rations; les différences dans les quan-
tités de paille consommée masquent presque entièrement l'influence
qu'ont pu avoir les situations des chevaux sur les coefficients.
On voit en effet les coefficients moyens s’accroître presque paral-
lèlement avec l’augmentation de la proportion de fèves.
COEFFICIENTS MOYENS
A —— —
de la de la
matière matière
sèche totale. organique.
Au repos. PRESS Lo 59.06 69.91
ASIAEMALCHE AUAPOLE. CN. 61.89 63.70
AU (TAN AUS PAS SE 64.00 66.76
Avlamarche-autpas. Pure 64.35 | 66.93
AUATAVAIlL AU EL ERNEST 66.3 68.38
Au travail à la voiture . . . . . 73.08 75.40
Quantités de fèves contenues dans la ration pour 4 kilogr. de paille.
UN rer la lon sliee de 9 1,078
AnIdimarpheran pass, ALES v 1,253
Ar la" marehefa trot" re Ha
AURÉTAVATNATINASE SA ET CNE PIE 1,608
AURITAVATI AUTO ED TT. 28 ME
Auetravail a 1100 ee 250 0e. 294
Seuls, les coefficients relatifs à la marche au pas ne suivent pas
62 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
l’accroissement de la quantité de grains dans la ration ; ils sont plus
élevés que ceux de la marche au trot et du travail au pas qui cor-
respondent cependant à des rations plus riches en fèves.
Les chevaux digèrent donc mieux quand, sans produire de travail
extérieur, ils prennent un exercice modéré, qui a consislé chaque
jour, pour le cas présent, en deux promenades au pas de 10 kilo-
mètres chacune. Nous avons déjà maintes fois observé ce fait, et
depuis longtemps aussi on sait qu’un exercice régulier et modéré
est plus favorable à l’accomplissement des fonctions qu’un repos
absolu ou un travail pénible.
Les écarts extrêmes entre les coefficients moyens correspondant
aux diverses situations ne sont pas très élevés. Voici d’ailleurs les
nombres minima et maxima qu'a atteint chacun des principes.
COEFFICIENT
——— ÉCART.
MINIMUM. maximum,
Matière sèche totale . . . . 9.06 69.47 10.41
Matière organique . . . . . 60.91 N\GG 10.44
Gellulose brute . , . . . . JP 39.85 4.68
Gellulose saccharifiable . . . 45.40 55.38 9.98
AMIGON EP ARTE RES ACTE 93.24 96.69 3.45
Protéine RER APR 72.96 78.57 5 Gi
Indéterminés "=. mess 7 26.50 37.67 ET
Ces chiffres, établis sur les données moyennes de trois chevaux
ayant des aptitudes digestives différentes, échappent à l’influence
individuelle.
Les écarts sont du même ordre que ceux qui ont été observés
dans les essais à l’avoine et au maïs, bien que les coefficients soient
quelquefois sensiblement différents.
Varialions du poids des chevaux dans les différentes situations,
comparées aux quantités ingérées el digérées.
Nous avons réuni, dans les tableaux qui suivent, les nombres
qui représentent les poids des différents principes ingérés et di-
gérés par chaque cheval, pendant les différentes périodes des expé-
riences.
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 63
QUANTITÉS INGÉRÉES PAR JOUR.
Cheval n° 1.
MATIÈRE CELLULOSE F £ Ë
2 — | — ä A A A
: © a mn E 5
S _ A # a ‘A e
Êl e es o E E A
5 = 2 É= 5 p = © al
es) a E] Fe n æ Le]
8 ES = È ji w 3 a
= om nr) ol A
© o M
a
Gr, Gr Gr Gr Gr. Gr Gr Gr Gr
Au repos.
Décembre 1889. . .| 7340,8| 6918,8] 1330,1| 714,8] 2 108,5| 267,4| 131,0] 1 314,8| 1 052,2
AVTILTSIDNE Nes re 6906,0| 6 484,9] 1 235,0! 659,1! 1 864,5] 207,4] 139,5! 1 138,2] 1 211,2
Août 1890. . . . .| 7017,2| 6 627,0] 1315,7| 715,5] 1 869,3) 266,1| 134,1] 1 081,3| 1 245,0
Septembro 1890 . .] 7122,4| 6 744,8] 1 219,5| 691,1] 1816,9| 284,5] 140,0] 1 164,1] 1 428,2
Octobre 1890. . . .] 6922,0| 6 520,2| 1 388,3| 856,41 1 661,2! 245,0| 128,6| 1 039,2| 1 221,5
Novembre 1890 . .| 6846,8| 6 448,6] 1 305,6| 936,6] 1 711,9] 265,1] 138,1] 1108,8| 982,4
Moyennes . . .| 7025,7| 6624,0| 1 209,0! 763,0] 1 828,7] 255,9! 135,2] 1 141,1] 1 190,1
A la marche au pas.
Janvier 1890. . . are
LEA EE de | ol il Al L 033,7
À la marche au trot.
1 169,9
Mai 1890... , . 16 Se
1
©
_
re
»
19
——
ee
rs
2]
LS
»
M
ss
[=]
[=]
ce
w
L'=]
nn,
Lo
9 4 Ju 130,0) 1 301,2
Au travail au pas.
Février 1890. . . Ron En 1 258,3| HR 07] SH 1 108,6
|
Au travail au trot.
Mars 1890 . . . , fe p ea) bu 205, 1 LT Op) 782,6
Au travail à la voiture.
Juin 1890 . . . . .|0 666,5] 9 283,1] 1355,0] 763,8] 3423,3| 380,1] 151,4] 1 932,7] 1 275,9
Juillet 1890 . . . .| 9 739,6] 9 289,0! 1 351,0| 854,0] 5 328,2] 390,4] 180,2] 1 952,6| 1 252,6
Moyennes . . .| 9 703,0| 9 286,0] 1 353,4] 798,9] 3375,7| 385,2] 165,8) 1 942,6] 1 264,2
64
Mars 1890
Juin 1890
Août 1390
Février 1890. . . .
Juillet 1890 . . . .
" Septembre 1890 . .
Moyennes. . . .
ANNALES DE LA SCIENCE
Cheval n° 2.
MATIÈRE
A — —
organique.
Q
y
7255,2| 6 806,2
6 780,0| 6 342,2
7062,8| 6 738,7
6998,0| 6 629,7
7 017,2| 6 627,0
7 006,4| 6 632,9
7019,9| 6 629,4
CELLULOSE
—
saccharifiable
a
ï
Au repos.
1 183,0
1 314,0
1 388,7
1 358,3
800 ,4
AGRONOMIQUE.
1 968,4
764,9| 1 956,7
711,0 1 859,0
753,7| 1 $14,5
1315,7
1 213,2
1 295,5
715,5] 1 869,3
684,7| 1 763,8
738,4| 1 872,0
GRAISSE,
127,9
118,6
126,5
144,9
134,1
138,1
151,5
PROJÉINE.
INDÉTERMINÉS.
1554,4| 1 091,2
1078,1| 907,8
1053,1| 1 363,5
1 067,8 | 1 256,0
1 081,8 | 1 245,0
1 132,0 | 1 422,6
1127,8| 1 214,3
À la marche au pas.
Décembre 1889. . JR EE PE
pal 1) 1 052, 7
A la marche au trot.
Avril 1890. . . . Ju nes Fi PEU ss] DE 1 246,8
Au travail au pas.
Janvier 1890. . . Ur EU 858,2] 2 661,3 si NET
Au travail au trot.
Mai1890. . . . AA eq RSA) HE ALES 1 175,5
Au travail à la voiture.
154,9! 1 738,2] 1 166,6
177,8| 2 021,2
Octobre 1890. . . .
Novembre 1890.
2 893,2
3 190,7
8 895,0! 8 427,0 1 267,3] 858,6
9 447,1| 8 946,6| 1 264,2|1004,2
Moyennes. . . 9171,0| 8 686,8] 1 265,7| 931,41 3 041,9 166,3| 1 879,7
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 65
Cheval n° 3.
à
MATIÈRE CELLULOSE É = &
EE A — CA Q A rA Z
s © “ a S 3
cs 5 A Ég x A e
d ot œ = # < = =
2 = 3 Fe À Si CA a +4
È AN PER G S “ 5
5 a M
Gr. Gr. Gr. Gr Gr Gr Gr. Gr Gr
Au repos.
Janvier 1890. . . .| 6744,6| 6 409,2| 1266,4| 737,9] 1 833,2] 297,4] 114,8| 1 132,7| 1 026,8
Mai 1890. . . . . 1 6187,6| 5 790,7] 1 205,9] 751,91 1 700,2| 206,2] 104,4] 986,0! 956,1
Juin 1890 . . . . .| 6628,2| 6 329,9] 1 250,1| 646,9| 1 830,5] 228,0| 116,4| 1 036,2| 1 222,0
Juillet 1890 . . . .| 6596,6| 6 255,5] 1 227,7| 689,5] 1 788,8| 227,9| 134,0] 1 052,1| 1 135,5
Octobre 1890. . . .[ 6481,1| 6 110,9] 1255,8| 756,3] 1 649,5| 233,5| 119,1] 1 023,0| 1 093,7
Novembre 1890. . .| 6846,8| 6 448,6| 1 505,6| 936,6] 1 711,9] 265,1] 138,1| 1108,8| 982,4
Moyennes. . . .| 6580,8| 6 224,11 1248,6| 749,8] 1752,3| 243,0] 121,1| 1 056,5] 1 069,4
A la marche au pas.
Février 1890. . . A
FR tenl nee] LE pal 1 097,0
A la marche au trot.
Mars 1890 . . . . Eure A FA) Ass = cl tal 881,7
Au travail au pas.
Déc:mbre 1889. . | reel 8 cas) no ne Hi 2,7] guitl { 1 053,7
Au travail au trot.
Avril 1890. . . .. | HU sl 1 499,4
on] su] A0) né leu nl 1 139,7
Au travail à la voiture.
Août 1890 . . .
+1 8 050,1! 7 670,7] 1 011,9) 566,7] 2 975,2] 346,8| 136,1| 1743,0| 915,0
Septembre 1890. . .
8183,0| 7846,2] 841,4! 592,7] 305,5] 381,8] 146,2] 1882,5| 913,1
Moyennes, . . .| 8146,5| 7743,4] 996,6 3016,8| 364,3| 141,1| 1812,7| 914,0
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 5
66
QUANTITÉS DIGÉRÉES PAR JOUR.
Cheval n° 4.
MATIÈRE
em,
organique.
Au repos.
549,7
519,9
494,3
448,6
486,6
387,8
Décembre 1889 . . . . . . .
Avril 1890.14... 000.
AOUUISIO EE EE RTE
Septembre 18904 . 4.1...
Octobre 1890...
Novembre 1890. + + « .
4 404,7
4 059,8
3 875,4
4 036,9
3 559,5
3460,1
Moyennes. "..1".t4u0., 3 897,1] 468,3
À la marche au
Janvier 1890 . . . . . .. Jo 4 763,8
Mai 1890
Février 1890 . « . « « « . En nr)
Mars 1890
Jus 18100 VE TENUE
Juillet LOMME ANSE
6575,2| 6 461,7
6 748,6| 6 606,1| 502,2
Moyennes. 01.000
6 661,9] 6 533,9
|
AMIDON.
CELLULOSE
d
A
œ
«a
ol
em
œ
=
2
o
L1
a
1 994,2
1710,8
1 718,2
1 740,7
1 501,7
1 573,4
1 706,5
pas.
poil ao 2 me
A la marche au trot.
ee Je) ii I Rod
Au travail au pas.
Lt ei)
Au travail au trot.
|° rl rs Ju sel el
Au travail à la voiture.
394,4] 3 288,5
479,3] 3 243,1
3 250,8
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
s 3
A ‘22
ñ Lei CR
Su] 08 | ME
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a RUE PE UE)
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Gr. | "Gr, |: Gui]
|
267,4] 986,0! 302,8
207,4| 815,6] 540,6 |
266,1| 705,3| 485,8
284,5| 789,9| 455,3
245,0] 630,5] 473,1 |
265,1] 677,8] 175,1 |
255,9] 767,5| 405,1
ul ti] 256,1
on] 880,3| 220,1
|
cs] nas 337,9
uit] lie 60,8
380,1| 1 420,8
390,4] 1 475,7
385,9
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 67
Cheval n° 2.
CELLULOSE
AMIDON.
SUCRE
PROTÉINE.
INDÉTERMINÉS.
organique,
brute
saccharifiable.
Au repos.
Février 1890 . . . . . . .. 4 650,2] 4469,8| 454,9] 412,3] 4 850,9! 280,9! 1 063,4| 438,1
1e 10 C0 RAI RE EP 3911,0| 3 783,9| 397,6| 358,3] 1 775,7| 202,1] 821,6| 241,8
Juin 1890. . . . . .... . | 4012, 3924,9| 434,5] 271,7] 1 742,2] 937,1] 772,4] 470,3
Juillet 1890. . . . . . . . .| 4062,1| 3043,4| 416,2] 345,0] 1688,3| 235,2] 808,8| 433,7
PART MR R CENT 3850,2| 3 767,5] 321,2] 150,2] 1 751,2] 266,1| 755,1] 526,4
Septembre 1890 . . . . . . .| 4196,4] 4019,0| 404,5| 362,1] 1 697,0] 278,5| 845,4] 412,0
Moyennes. . . . . . . .| 4106,0| 3984,7| 401,5] 316,6| 1 750,9] 250,0] 844,4] 420,4
A la marche au pas.
Décembre 1889 . . . . . . et) su] mal LE] pis] pl 328,4
A la marche au trot,
RRMLI8900S NE Se es 461,7
4 nie] 351,4
pos) 9 ni 240,0] 1 032,7
Au travail au pas,
Janvier 1890 . . . . . . . | il ne] mel 2 540,9
un a) 240,2
Au travail au trot.
MAT SOQ VAS CE. ani) 494,9 348,4| 1 252,6| 354,4
4 2 935,1
Au travail à la voiture.
Octobre 1890 . . . . . . . . 5 864,2] 5 698,1
386,9! 351,9
385,6] 533,7
348,3 | 1334,2| 485,0
Novembre 1890 . . . . . . . 6 369,6! 6 173,5
MOYÉNTEB EE Te ele» 6116,9| 5935,8] 386,2
68
Janvier 1890
Mai 1890 :. .
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Cheval n° 3.
SD Mate, te, Bite
Moyennes 1e fu. Ie 0
Février 1890
Mars 1890. .
Décembre 1889 . . . . . . .
Avril 1890 .
Août 1890. .
A Fe OMAN | 6 0 6 233,9
Septembre 1890. . . .
Moyennes
MATIÈRE CELLULOSE
AMIDON.
organique.
brute,
saccharifiable
Au repos.
4 532,6| 4290,5| 609,4] 489,9] 1 696,2
4079,8| 3 880,2] 579,0] 442,5] 1620,5
3980,1| 3952,6| 436,6| 261,9] 1 717,5
3932,7| 3 875,6] 442,4] 318,7] 1 698,0
3 981,4| 5894,7| 515,4] 364,9] 1 537,8
4187,6| 4059,2| 516,9] 530,3] 1 586,9
4082,4| 3988,8! 516,6| 401,2] 1 642,8
À la marche au pas.
| 5 ei ÿ en ol 495,9
A la marche au trot.
pur ph nl ul 2 255,4]
Au travail au pas.
|
Fee ss) 504,8 enr
Au travail au trot.
534,7
A
Z
-
©
mA
fu
234,2
os
ar] ae]
7) DE)
346,8 | 1 384,8
381,8| 1 493,6
364,3| 1 439,2
INDÉTERMINÉS.
286,1
370,6
504,9
409,0
504,5
328,5
400,6
578,4
208,6
350 ,1
454,1
393,7
493,9
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 69
MATIÈRE CELLULOSE ä
| -—— — | à “SUR 7 2
Ë RENE Se = 2
cs Z A = a ce
= : | a (à) Ce a Hi
2 1 £ £ Ê D < A
E 2 & < a î eo -
2 & =
ca Fe D s) fu Z
© © H
a
emmmrnes | memes |. | concu | mens | emmmmme… | emenemnse | aemmemeuss
Gr Gr Gr Gr Gr, Gr Gr Gr Gr
Quantités ingérées par jour.
Aaireposs een Li 6875,5| 6492,5| 1981,0|750,7| 1 821,0/249,6/129,3| 1 108,5] 1 157,9
A la marche au pas. . .| 7720,0| 7 284,2| 1 306,0|789,4| 9 248,41307,5|132,4| 1 439,6|1 061,1
A la marche au trot. . .| 7728,2| 7 987,21 1 361,1|810,9| 2 296,91247,7|136,8| 1 334,0|1 099,5
Au travail au pas. . . .| 8 607,0] 8 120,1| 1 365,1|841,4| 2 654,81343,6/144,1| 1 700,9|1 069,6
Au travail au trot, . . .| 9 059,0! 8 558,0! 1 332,4|837,5| 3 095,71313,2|149,6| 1 797,0|1 032,6
Au travail à la voiture .| 8 996,8] 8572,11 1 181,91773,2| 3 144,81376,61157,7| 1 878,3|1 066,5
Quantités digérées par jour.
Au repos. . . . . . . .|4 4 058,4| 3 956,9] 462,1 |342,0| 1700,11249,6| " 813,5] 408,7
A la marche au pas. . .| 496S,1| 4 874,3] 517,6 |427,7| 2113,3/307,5| v |14121,7| 387,6
A la marche au trot . .| 4776,0| 4 634,1! 506,0 |400,2] 2177,6[247,7| w" |1003,5| 296,8
Au travail au pas. . . .| 5 506,9! 5 422,0| 480,9 |465,0! 2502,81343,6| w" |1335,4| 309,4
Au travail au trot . . .| 6005,2| 5 845,2| 511,9 |397,7| 2 939,31313,92] " |1353,7| 342,6
Au travail à la voiture .| 6237,6| 6 103,7] 420,8 |393,0| 3040,51376,6| " |1449,9| 404,0
Si nous nous reportons à l’état des chevaux qui ingéraient et
digéraient ces quantités, nous voyons qu’au repos ils on! presque
constamment augmenté de poids vif. Quand la ration n’a pas pro-
duit d'augmentation, il y a toujours eu entretien du cheval ; les nom-
bres précédents sont donc un peu au-dessus de la ration du strict
entretien.
De même, la ration de transport au pas a produit un léger accrois-
sement de poids vif chez les chevaux n° 1 et n° 2. Le cheval n° 3,
avec cette même ration, s’est simplement entretenu ; on voudra bien
toutefois remarquer que, pendant presque toute la durée du mois
de février, où il recevait cette ration, il a été atteint de diarrhée, son
état de santé est peut-être la cause de cette différence. La ration
que les chevaux ont reçue pour le transport au pas est aussi un peu
trop forte.
70 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Cette ration a été conservée pour le transport au trot: il s’est
trouvé que, à cause de la différence d'humidité dans les fèves, elle
a été en réalité moins élevée dans cette dernière situation que pour
le transport au pas. Le cheval n° 1 à perdu très peu de poids, il s’est
presque entretenu ; le cheval n° 2 a sensiblement diminué de poids
vif et le cheval n° 3 a légèrement augmenté. Cette ration s’est donc
montrée suffisante pour deux chevaux ; pour le troisième elle a été
trop faible.
Au travail au pas, le cheval n° 2 s’est maintenu sans augmentation
ni perte de poids ; le cheval n° 3 a perdu très peu de poids et le
cheval n° 1 à subi une diminution plus sensible, quoique peu impor-
tante. |
Ces différences s'expliquent si on se reporte aux tableaux du tra-
vail que l’on trouvera plus loin: les poids ont diminué en raison
directe du travail produit ; ce travail n’a pu être mesuré, pour le
cheval n° 1, qui a perdu le plus de poids, que pendant les premiers
jours du mois ; il est vraisemblable, si l’on considère les accroisse-
ments de la température du cheval produits par le travail, que lors-
que ce travail n’a pu être évalué, 1l S'est trouvé être plus élevé que
celui des deux autres chevaux. |
On peut admettre, en prenant toutefois seulement les nombres
fournis par les chevaux n° 2 et n°3, que la ration a été suffisante
pour leur permettre d'effectuer tous les jours à l’allure au pas, sur
un parcours d'environ 20 kilomètres, un travail de traction d’en-
viron 390 000 à 400 000 kilogrammètres.
Au travail au trot, les chevaux se sont aussi diversement compor--
tés : le cheval n° 3 seul s’est entretenu ; les chevaux n° 1 et n° 2 ont
perdu environ 10 kilogr. chacun. Le travail produit ne suffit pas à
justifier ces différences, car les deux chevaux qui ont perdu à peu
près le même poids ont fourmi des quantités de travail bien diffé-
rentes (cheval n° 1, 367770 kilogrammètres, et cheval n° 9,
664089 kilogrammètres). Le cheval n° 2 à, il est vrai, ingéré
420 gr. de paille par jour de plus que le n° 1, mais cette quantité
serait insuffisante pour compenser l'écart d’environ 300 000 kilo-
ogrammètres que l’on a relevé dans Île travail fourni par ces deux
chevaux. Le cheval n° 3, qui a produit presque autant de travail que
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 71
le cheval n° 1 (355 909 kilogrammètres), s’est maintenu, tandis que
celui-ci a perdu plus de 10 kilogrammes.
Jl faut voir dans ces différences, l'influence de l’individualité noû
seulement sur la façon d’assimiler et ensuite d'utiliser les aliments,
mais encore sur l’aptitude qu'ont les chevaux à supporter l'allure du
trot. Les mêmes chevaux qui, au travail au pas, se sont comportés
semblablement, diffèrent d’une façon très sensible au travail au trot;
la différence d’allure a suffi, seule, pour modifier diversement les
coefficients d’ulilisation des matières assimilées.
Au travail à la voiture, des différences du même ordre se mani-
festent ; en mettant de côté les mois d'entraînement pour ne tenir
compte que des mois de travail effectif, on voit que le cheval n° 1,
qui à fourni le plus de travail, a aussi perdu le plus de poids (environ
17 kilogr. en juillet). Le cheval n° 2, qui a produit le moins de tra-
vail, a aussi perdu le moins de poids (environ 10 kilogr. en no-
vembre). Le cheval n° 3, qui n’a perdu que 41 kilogr. environ (sep-
tembre), a cependant produit un travail représentant sensiblement
la moyenne des nombres obtenus par les deux autres; encore a-t-il
consommé une ration plus faible ; ce cheval, en même temps qu’il
s’est montré meilleur assimilateur des aliments, a élé aussi meilleur
utilisateur des principes assimilés.
Les trois chevaux ayant perdu du poids à la voiture, nous
admettrons que les quantités moyennes digérées ont été insufli-
santes. :
Nous devons renouveler les réserves que nous avons toujours
faites sur les pertes de poids vif, les moyens de recherches dont
nous disposons ne nous permeltant pas de les imputer à l’un plutôt
qu’à l’autre des trois facteurs de ces variations, eau, graisse et
muscle.
Nous avons déterminé, comme pour les essais au maïs, les rela-
tions nutritives des ralions ingérées et des quantités digérées de ces
rations. Nous n'avons pas trouvé d’écarts du même ordre que ceux
observés dans les essais précédents entre les relations des quantités
ingérées et celles des quantités digérées.
Voici d’ailleurs les nombres qui expriment les dénominateurs de
ces relations, c’est-à-dire les poids de substances hydrocarbonées
12 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
[amidon + sucre + (graisse X 2.5)] ingérées ou digérées en même
temps qu’un kilogramme de protéine.
CHEVAL NO 1. CHEVAL N° 2. CHEVAL N9 3.
RS D SE
Ingéré. | Digéré. | Ingéré. | Digéré. | Ingéré, | Digéré.
— ———_—
A UDEDOS AMEL Fe bts MN elle LA ARURE DES 2,17
2,03
2,09
9,07
2545
2,04
»
ACTA MALCHEANPAS ALL L. CET RE 2.41
FO OÙ ee ùT
19 C5
ü
A la marche au trot
| .
ANT ÉTA VAT AUS DAS EN Le): NE
| Au travail au trot
(#2)
[=] 19 19 — C2
EO 2 Qt = 1
19 LO LO RO 9 1
»
RO 19 1LO 19 19 19
19
eu |
Il nous resterait maintenant à comparer cette série d’expériences
avec les séries antérieures, en tenant compte des quantités de chacun
des principes nutritifs ingérés et digérés. L'alimentation que nous
étudions actuellement se sépare d’une façon très nette, par sa
richesse en protéine, de celles qui ont fait l’objet des précédentes
recherches. Cette question est suffisamment importante pour néces-
siter un chapilre spécial que nous renvoyons à la fin de ce mé-
moire.
Slalique de: l'azote.
La série actuelle d'expériences comporte une alimentation très
azotée, et, à ce litre, le bilan de l’azote était intéressant à établir ;
malheureusement il n’a pu l’être que d’une façon très approxima-
tive. Nous avons dit dans les mémoires antérieurs que, pour toutes
les sources où nous pouvons recueillir, à sa sortie de l’organisme,
l'azote qui a été utilisé, les erreurs qui peuvent affecter nos résultats
sont des erreurs en moins. Elles proviennent soit de la récolte for-
cément incomplète des productions épithéliales, poils, corne, etc.,
que nous opérons, soil de l’altération des produits azotés de l'urine
et de leur exhalaison dans l’air quand, par suite de fermentation,
ils ont pris la forme ammoniacale. Cette perte s'effectue pendant la
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 173
journée même de Pémission (on sait que les urines sont recueillies
toutes les 24 heures), à cause de la rapidité avec laquelle l'urée se
transforme en ammoniaque. Pour le cas présent nous nous trouvions
en présence de liquides très concentrés et les pertes n’en ont été
que plus élevées. On verra, dans le tableau qui résume la statique
de l’azote, que nous avons constalé des déficits qui, s'ils étaient
réels, correspondraient à la formation de quantités énormes de chair
musculaire, mais qui en réalité sont dus surtout aux pertes signalées
plus haut.
Azote de l'urine.
L’urine n’a pu être recueillie que pendant les expériences au ma-
nège ; les expériences à la voiture ne se prêtent pas, pour les chevaux
au travail, à la récolte de l’urine. Pour les chevaux au repos, elle
peut être recueillie en tout temps. Les chiffres que nous donnons se
rapportent aux mois de décembre 1889, janvier, février, mars, avril,
mai 4890, pour les trois chevaux, juin et juillet pour les chevaux
n° 2 et n° 3, août et septembre pour le cheval n° 1.
On trouvera dans les tableaux qui suivent la composition moyenne
journalière des urines recueillies.
TABLEAUX.
74
Mois de décembre 1889.
Poids moyen journalier. . . . gr.
BISRNILC Nes ie Nolle tetes ee
Volume correspondant. . . . . CC.
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.
Arzote total. 0 ANUS. Te ONET:
d’où
Azote total des urines. . . . . gr.
Volume et poids d’urine correspon-
dant à l’eau de lavage
d’où
Poids total d'urine émise. . . . gr.
Matière sèche dans 5 centim. cubes
d'CINne LEON SLR TE RSR gr.
Matière minérale dans 5 centim. cubes
d'urine UPTANSr Ne ete gr.
Matière organique dans 5 centim.
cubes d'urine , . . . . . ARS D
Matière sèche totale. . . . . . gr.
HaudeEutTine CCC USE gr.
Mois de janvier 1890,
Poids moyen journalier. . . . gr
DOnsité arte ile th DE
Volume correspondant. . . . ce.
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.
Arzoto total "51505 Na LAB
d’où
Azote total des urines. . . . . gr,
Volume et poids d'urine correspon-
dant à l’eau de lavage. . . . . . -
d’où
Poids total d'urine émise. . . gr.
Matière sèche dans 5 centim. cubes
fie EME 0 PMR E OÙ Qué gr.
Matière minérale dans 5 centim. cubes
F6 Qi 64 ss CON ou gr.
Matière organique dans 5 centim.
cubes'd'uiine .. -. 000 tr
Matière sèche totale. . . . ., . gr.
Kaudel’urine.... 0,043, gr.
.[ 9 260,0
CHEVAL KX° 1.
Urine, | Lavage,
8 714,6 | 1 750,0
1,0374 | 1,0011
8 400,4 | 1 730,7
15,414 2,003
129,484 3,467
132,951
22407 ,9 — 2338" ,3| 194%, 5— 90287 51216 % 6
8 947,9
0,300
0,106
0,194
517,5
8 430,3
1 813,0
1,0086
1 797,5
1,225
2,201
1,0390
8 912,4
14,797
131,877
134,078
148,7 = 1548" ,5] 160,0 —1768",8| 144€ 2 — 1188" ,5
9 414,5
0,164
0,085
0,079
143,2
9 271,3
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
CHEVAL N0 2, CHEYAL N9 3.
Urine. | Lavage. | Urine, | Lavage.
7321,6 | 1738,0 | 14 479,3
1,0410 | 1,0090 | 1,0292
7033,2 | 1 722,4 | 14068,5
22,124 | 2,498 | 14,156
155,603 | 4,303 | 199,153
159,906 2
7 524,1
14 702,2
0,422 0,138
0,105 0,066
0,317 0,072
610,0 394,3
6 914,1 14 307,9
8 460,0 | 1727,0 | 8257,0 | 1 783,0
1,0462 | 1,6092 | 1,0373 | 1,0080
8086,4 | 1 711,2 | 7960,0 | 1 768,8
20,701 | 2,044 | 15,032 | 1,046
167,397 | 3,498 [119,655 | 1,797
8 636,8
8 375,5
0,207
0,154
0,095
0,071
0,142 0,083
234,5 134,0
8 402,3 8241,5
ALIMENTATION
DU CHEVAL DE TRAIT.
7
[bL
Mois de février 1890.
Poids moyen journalier. . . . gr.
DEnSÉO Ne de ane ns le
Volume correspondant. . . . . cc.
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.
Anoteitotalf, WE. NEC E Sr ere
d’où
Azote total des urines, . , . . gr.
Volume et poids d'urine correspon-
dant à l’eau de lavage . . , . . .
d’où
Poids total d'urine émise. , . . gr.
Matière sèche dans 5 centim. cubes
ŒUÉNMOR MUSÉE iso Fi CMS 3
Matière minérale dans 5 centim. cubes
d'uriner: 4.4" COR PET
Matière organique dans 5 centim.
cubestarine PULL", gr.
Matière sèche totale de l’urine. gr.
Hatdoanineet. D. pr
Mois de mars 1890,
Poids moyen journalier. . . . gr.
Densité MNT EE et. CRETE PE
Volume correspondant. . . . . ec.
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.
Anote total 2h. Proche gr
d’où
Azote total des urines. . . … . gr.
Volume et poids d’urine correspon-
dant à l’eau de lavage. . . . . ..
d’où
Poids total d’urine émise. . . . gr.
Matière sèche dans 5 centim, cubes
d’atine!s is CINE SN ET
Matière minérale dans 5 centim, cubes
d'urInOl. Mens 4 star o NA SRE:
Matière organique dans 5 centim.
cubes dufine .. . 60 gr.
Matière sèche totale de l'urine. gr.
Eau de l’urine. . . ., SAC MEL LE
CHEVAL NO 1.
CHEVAL N° 2. CHEVAL N9 3.
——_. RS D ES CE
Urine. | Lavage. | Urine. | Lavage. | Urine. | Lavage.
10 086,7| 1 803,2 | 6 218,2 | 4 720,4 | 9 631,1 | 17°4,3
1,0380| 1,0070 | 1,0454 | 1
9 717,5] 1 790,6 | 5948,2 | 1 705,9 | 9 296,4 | 4 712,8
15,858| 1,263 | 22,079 | 41,308 | 14,309 | 1,028
154,100| 2,262 [131,330 | 2,231 [133,022 | 1,761
|, TT"
156,362
141% ,7—14
”
pl
o
LI
133,56
r,41 404% ,0—1
,0085 | 1,0360 | 1,0067
1 134,783
0587,6|123°%,1—1275",5
6 323,8 9 758,6
0,355 0,134
0,115 0,057
0,240 0,077
429,5 252,4
5 894,3 9 506,2
8 669,4 |1856,5 |5144,5 | 1 724,8 | 12264,5| 4 705,1
1,0446 | 1,0120 | 1,0510 | 1
8299,2 | 1834,4 | 4866,3 | 1
19,726 | 1,622 | 24,927
.[163,710 | 2,975 [106,703
,0075 | 1,0260| 1,0070
741,9 | 11953,7| 1 696,1
1,032 | 10,373] 0,851
1,767 | 123,996| 1,444
I — |] © |, TT
166,685
108,470 195,440
150,8—15781,5| 80,6 —8
8 926,9
0,181
0,095
0,086
305,9
8 621,0
aër,7 |139°,2—14428",8
5 199,2 12 407,3
0,352 0,127
0,144 0,054
0,208 0,073
348,3 307,2
4 850,9 12 100,1
Mois d'avril 1590.
Poids moyen journalier . gr:
Densité. . .
Volume correspondant. ce.
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.
Azote total . gr.
d’où
Azote total des urines. . . . . gr.
Volume et poids d'urine correspon-
dant à l’eau de lavage. . .
d’où
Poids total d'urine émise. . . gr.
Matière sèche dans 5 centim. cubes
durine . gr.
Matière minérale dans 5 centim.
cubes d'urine . . gr.
Matière organique dans 5 centim.
cubes d'urine . gr.
Matière sèche totale . . gr.
Eau de l’urine. gr.
Mois de mai 1590.
Poids moyen journalier . . . . gr.
Densité .
Volume correspondant. ce.
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.
Azote total . gr.
d’où
Azote total des urines. . gr.
Volume et poids d'urine correspon-
dant à l’eau de lavage. . É
d’où
Poids total d'urine émise. gr.
Matière sèche dans 5 centim. cubes
d'urine . . gr.
Matière minérale dans 5 centim.
cubes d'urine . gr.
Matière organique dans 5 centim.
cubes d'urine . . gr.
Matière sèche totale. . . gr.
Eau de l’urine. . gi
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
CHEVAL N° 1.
CHEVAL N° 2,
À |
Urine, | Lavage. | Urine. | Lavage.
6615,7 | 1872,0 | 6534,3 | 1 788,7
1,0419 | 1,0095 | 1,0500 | 1,0088
6349,6 | 1854,4 | 6223,1 | 1 733,1
15,095 1,390 | 22,478 1,602
95,847 2,578 |139,882 2,840
—_—_——
98,425 142,722
170,8 — 178%",0[196€,3 — 13987 ,6|15300,3— 15787 8
6 793,7 6 666,9
0,189 0,259
0,100 0,120
0,089 0,139
246,5 328,9
6 547,2 6 338,0
6764,8 | 1754,5 | 6801,2 | 1 741,6
1,0404 | 1,0072 | 1,0506 | 1,0070
6502,1 | 1742,0 | 6473,6 | 1 729,5
15,411 | 0,924 | 94,258 | 1,545
100,203 | 1,610 [157,037 | 2,672
D
101,813 159,709
[404,5 — 1088",7/110€0,4 — 11587 ,7
1
6873,5 6 916,9
0,190 0,209
0,100 0,104
0,090 0,105
251,1 275,2
6 622,4 8 641,7
a
0 —© |
CHEVAL N03.
Urine. | Lavage.
13 009,0! 1 757,3
1,0295| 1,0071
12 636,2| 1 744,9
13,144| 1,155
166,090! 2,015
168,105
13 166,8
0,118
0,056
0,062
301,8
19 865,0
8 143,2
1,0286
7 916,8
11,874
94,004
1 830,9
1,0062
1 819,6
0,990
1,801
154,7 —1568",0
8 299,2
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 17
Mois d'août 1890. Mois de juin 1890.
= ————————
CHEVAL N° 1. | CHEVAL N° 2. CHEVAL N° 3.
Re TN Re 7
Urine. | Lavage. | Urine. | Lavage, | Urine. | Lavage.
Poids moyen journalier. . . . . gr.| 7 770,0 | 1855,4 | 5220,3 | 1 827,7 | 7 780,0 795,0
Densité. LME ... . . .] 1,0337 | 1,0070 | 1,0476 | 1,0082 | 1,0274 | 1,0070
Volume correspondant . . . . . cce.| 7516,8 | 1842,5 | 4983,1 | 1812,8 | 7 572,5 | 1 782,5
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.| 11,433 0,987 | 19,782 1,438 | 11,642 0,867
Azote total. . . . . . . . . . . gr.| 85,940 | 41,849 | 98,576 | 2,607 | 88,159 | 41,545
d’où ne en AE
Azote total des urines . . . . . gr. 87,749 101,153 89,704
Volume et poids d’urine correspon-
dant à l’eau de lavage . . . . . .1459%,1 — 16487 ,5 |131°°,8 = 1388" 11139 7 —1568",3
d’où
Poïds total d'urine émise. . . . gr. 7 984,5 5 358,4 7 916,3
Matière sèche dans 5 centim. cubes
ÉUT IT CAMP EL TER MEME UPS 0,150 0,233 0,132
Matière minérale dans 5 centim.
CHDES d'ONG 20 UC UET. 0,070 0,115 0,080
Matière organique dans 5 centim.
CHEB QUTIME NN. SN EUCN ET. 0,080 0,118 0,052
Matière sèche totale . . . . . . gr. 280,3 938,4 ‘ 203,4
Hamde l'urine ere Le gr. 7 604,2 5 120,0 7 112,9
Mois de sept.1890. Mois de juillet 1890.
.
Poids moyen journalier. . . . . gr.| 6752,0 | 1778,0 | 5233,9 | 1 815,2 | 6 017,7 | 1 839,3
DEN SILS merde ne ro de ... . | 1,0885 | 1,0078 | 1,0498 | 1,0077 | 1,0380 | 1,0089
Volume correspondant . . . . . ce.| 6501,7 | 1764,2 | 4985,6 | 1 801,3 | 5 797,4 | 1 823,1
Azote dosé dans 1 centim. cube. mg.| 13,354 1,168 | 20,768 1,120 | 16,893 1,130
Aote tntales., RAT ANRT Te gr.| 87,019 | 2,061 [103,541 | 2,017 | 97,935 | 2,060
d’où CR gene or ee Qr
Azote total des urines . . . . . gr. 89,080 105,558 99,995
,
UE Re M 154,0 == 15987, 9! 97,1 — 1018" ,9 |121°°,9 — 1268" ,5
d’où
Poids total d'urine émise. . . . gr. 6911,9 5 335,8 6 144,2
Matière sèche dans 5 centim. cubes
d'urine.) MES RUE, : or 0,191 0,234 0,170
Matière minérale dans 5 centim.
cubes d'urine. . . . . «4 1, gr 0,107 0,122 0,093
Matière organique dans 5 centim.
cubes d'urine. . . , . : .:. + gr. 0,084 0,112 0,077
Matière sèche totale . . . . . ET 254,2 237,9 201,3
Pau de l'urine. . . , . : . TBE 6 657,7 5 097,9 5 942,9
18 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Azote dégagé par les fèces pendant la dessiccation.
On sait que, pendant leur dessiccation, les fèces perdent, sous
forme d’ammoniaque, des quantités d’azote appréciables, provenant
soit de la fermentation de l'urine dont elles ont pu être souillées,
soit de la fermentation de leurs principes azotés. Ces fermentations
s’établissent très rapidement, surtout pendant les Jours. d’été, entre
le moment où les fèces sont émises et le moment où elles sont pla-
cées dans l’étuve. Il y à ainsi, pendant ce temps, déperdition dans
l'air d’une partie de l’ammoniaque formée.
La dessiccation est opérée dans le vide et les produits sont re-
cueillis pour servir à la détermination de l’azote dégagé. On trou-
vera dans le tableau suivant les poids moyens d’azote recueilli par
jour durant la dessication des fèces.
CHEVAL N° 1. CHEVAL N° 2. CHEVAL N° 3.
A — — ——
Poids ids Poids
moyen moyen
Mois d'expériences. [journalier] Mois d'expériences. |journalier| Mois d'expériences. |journalier
d'azote d'azote d’azote
recueilli, recueilli. recueilli,
Décembre 1889 . . . Décembre 1889 . . . Décembre 1859 . . .
Janvier 1890... . . Janvier 1890 . . . . Janvier 1890 . . . .
Février 1890, : . . : Février 1890 . ….…, Février 18901...
Mars 1390 Mars 1890 Mars 1890
Avril 1890 Avril 1890. . . . Avril 1890.
Mai 1890 Mai 1890 Mai 1890
Août 1890 Juin 1890 Juin 1890
Septembre 1890 . . . Juillet 1890 Juillet 1890
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
19
Azote des poussières de pansage et des poils recueillis pendant
la tonte du cheval.
Les quantités d’azote fournies par les produits du pansage quoti-
dien des chevaux, ainsi que les poils provenant de la tonte sont
données par le tableau suivant :
CHEVAL N° 1. CHEVAL N° 2. CHEVAL N° 3.
EE À = D —— —
Pails Poils Poils
Azote Azote
et et et
poussières correspon- poussières correspon- poussières correspon-
re- re- re-
cueillis, ur cueillis. dant. cueillis.
Gr
Décembre: 1889) MM Lee 0 22
JABVLCRIS ONE detente D 15
HÉVAET OT AN NS ete ae UE 49
DTALE ASIE ET RS N Ut PE / 4,739 76
AVEUUIBI0 TRS Mer ie 43,054 231
MAL SU ES RNe Men ereue ‘ 79,228 310
A ER 9 PSE EE EEE ER PE ON 2 25,266 190
CN CC RCE RE TELA 2 27,565 260
A'OEASION. ENS MATE Tee 2,95 22,213 210
Septembre 18902... ; .!. 5: 30,670 210
Octobre 1890 0.2. 1 25 65,410 1070
Novembre 1890 er, 13,630 15
Soit une production moyenne
journalière de. . . , .... 2 1,168 "
. Les pieds ont été tondus.
. 630 gr. provenant de la tonte,
. 50 gr. provenant de la tonte,
CD 1O
=
Azote de la corne.
Azote
dant.
5,803
23,688
40,703
. 890 gr. provenant de la tonte.
La corne enlevée aux chevaux pendant la pose des fers est aussi
une source d'azote où nous pouvons puiser. On trouvera dans le
Fr.
80 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tableau qui suit les poids de corne recueillie et les quantités d’azote
correspondantes.
CHEVAL NO 1. CHEVAL NO 2.
EE EE —
Corne Corne Corne
Dates. re- Dates. re- Dates. r'e-
cueillie. cueillie, cueillie.
ES RS SO | En ONCE À Re 5 nee come em meme deco mmeen
Gr. Gr. Gr.
31 décembre 1889. .
5 décembre 1889. .
23 décembre 1889. .
11 février 1890 . . . 140 7 janvier 1890. . . 70 9 février 1890, . . 100
19 février 1890 . . . 190 19 janvier 1890. . . 150 10 mars 1890. . . 930
12:mars 1890 |. |. .”, 110 23 janvier 1890. . . 140 30 mars 1890. . . . 130
21 mars 1890 . . . . 60 11 avril 1890. . . . 120 20 avril 1890. . . . 150
7:avril 189040: 110 25 avril 1890. . . . 50 30 avril 1890. . . . 80
16 mai 1890. . 1.0. 290 2 mai 1890:, . . . 70 5'juin 189057, 70e 50
20 mai 1890. . . . . 60 12mai 1890 un. ue 50 30 juillet 1890 . . . 940
2 juillet 1890. . . . 110 19/mai 1890.25, 70 20 août 1590 . . . . 30
| 16 juillet 1890. . . . 60 29mai 1890 . 1: 20 7 octobre 1890. . . 150
21 août 1890... , .!. 10 | 25 juillet 1890 . . . 30
21 septembre 1890. . 310 21 août 1890 . : . . 80
15 novembre 1890. . 180 2 septembre 1890 . 130
6 octobre 1890. . . 230
27 octobre 1890. . . 50
25 novembre 1890 . 110
Soit pour 320 jours Soit pour 355 jours Soit pour 288 jours
un total de . . , 1 560 un total de. . 1 370 un total de. . . 1 160
Moyenne par jour. .| 4,875 { Moyenne par jour . 3,859 | Moyenne par jour . 4,028
1. Corne non recuelllie.
La production moyenne de la corne a donc été par jour:
487,875
3 ,859
,028
Pour le cheval n° {.
Pour le cheval n° 2.
Pourile cheval 1035-14 PIN TEE RENE 4
Un échantillon moyen de la corne produite par les trois chevaux
a fourni à l'analyse 11.90 p. 100 d’azote, les chevaux ont donc
utilisé chaque jour à la production de la corne:
Le cheval n° 1. 05,580
Le-cheval. 092.25 Ar SR VER 0 ,459
Le cheval n° 3. 0 ,479
Azote de la sueur.
Nous n'avons pas, dans cette série d’essais, fait de nouvelles tenta-
tives pour déterminer la quantité d’azote éliminé par la transpiration
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 81
cutanée. Nous conserverons donc les chiffres obtenus en 1888 et
nous admettrons qu'un cheval au repos perd chaque jour, par la
sueur, 45,305 d'azote, tandis qu’un cheval au travail en perd 28,179.
Toutes les données précédentes nous permettent d'établir dans le
tableau suivant le bilan de lazote :
DIF-
FÉRENCE
entre
VPazote du poids
digéré
et l'azote | des chevaux.
VARIATIONS
PROTÉINE
protéine.
de la sueur
total rendu.
Q
ë
«| des urines.
rendu.
des poils
et du pansage.
volatil des
Gr. Gr.
a | de la corne.
[P)
“+
Gr.
Cheval n° 1.
Décembre 1889 .| 986,0/157,760/132,951/1,120| 4,651|0,580 5[140,607| —17,153| Augmentation.
Janvier 1890 . .| 1005,0/160,800|134,078/1,120| 3,30210,580 140,385] — 920,415 | Augmentation.
Février 1890 . .| 1300,8[208,128/156,362/1,120| 7,054|0,580 2 167,295] —40,833| Diminution.
Mars 1890. . . .| 1 306,2[208,902/166,685/1,120| 5,782/0,580|2 176,846| —32,646| Diminution.
Avril1890 . . .| 815,6[130,496| 98,425/1,120| 4,427|0,580 105,858] — 24,638 | Augmentation.
Mai 1890 . . . .| 850,3/140,848/101,813/1,120| 5,39710,580 5[110,245| —30,633| Diminution.
Août 1890. . . .| 705,3]112,848| 87,749/1,120| 2,654\0,580/1,305| 93,408| —19,410| Augmentation.
Septembre 1890.| 789,9/126,384| 89,080/1,120| 2,9840,580 95,069] —51,315| Augmentation.
Cheval n° 2.
Décembre 1889 . | 1153,1[184,500/150,906/1,168| 4,025[0,459 166,883 Augmentation.
Janvier 1890 . .| 1310,7|209,712/170,895|1,168| 5,067|0,459 179,768 Entretien,
Février 1890 . .| 1063,4/170,144/133,561|1,168| 2,67010,459|1,505|139,163 Augmentation,
Mars 1890. . . .| 821,6|131,456|108,470|1,168| 2,131|0,459 113,533 Augmentation,
Avril 1890 . . .| 1052,7/168,432/142,722|1,168| 3,64110,459 149,295 Diminution.
Mai 1890 . . . .| 1252,6|200,416/159,709|1,168| 3,230/0,459 166,745 Diminution,
Juin 1890. . . .| 772,4/193,584|101,183/1,168| 2,349/0,159/1,305 106,464 Augmentation,
Juillet 1890. . .| 808,8/120,408/105,558/1,168| 2,018/0,459/1,305/110,506 Augmentation,
Cheval n° 3.
Décembre 1889 .| 1394,7|223,152 0,980! 8,873/0,479|2 214,738 Diminution.
Janvier 1890 . .| 906,7|145,072 0,980! 3,80910,479 128,025 Augmentation.
Février 1890 . .| 1207,0|193,120|134,783/0,980| 5,695/0,479|1,305|143,242 Entretien,
Mars 1890. . . .| 1077,6|172,416/125,440|0,980 210,479|1,305|132,486 Augmentation,
Avril 1890 . . .| 1502,4/240,384/168,105|0,980 0,479 | 2 188,977 Entretien,
Mai 1890 . . . .| 753,3/120,528| 95,80510,980| : 0,479 103,445 Entretien.
Juin 1890. . . .| 780,11124,816| 89,704|0,980 50510,479|1,305| 96,973 Augmentation.
Juillet 1890. . .| 756,41121,024| 99,995|0,980 0,47911,305|111,542 Augmentation.
ANN, SCIENCE AGRON, — 1, — 1893. 6
82 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Dans tous les cas, et pour chacun des chevaux, il y a eu un déficit
d'azote, et ce déficit est quelquefois très élevé ; on devrait constater
la formation de chair correspondante. Dans 14 cas seulement il y a
accroissement de poids vif, dans 4 il y a entretien et dans 6 ilya
perte de poids vif; les accroissements, à trois exceptions près, ne
correspondent pas aux déficits d’azote constatés. Les mois pour les-
quels la concordance existe sont : pour le cheval n° 2, mars et juin,
où les accroissements de poids sont respectivement 11 kilogr. et
12 kilogr., et pour le cheval n° 3, juillet, où l’augmentation est
d'environ 6 kilogr., ce qui fait par jour 355 gr. en mars et 400 gr.
en juin pour le cheval n° 2 et 193 gr. en juillet pour le cheval
n° 5.
En admettant que ces accroissements soient constitués par du
muscle tel qu’on le trouve dans le corps d’un animal vivant, c’est-
à-dire contenant environ 70 à 795 p. 100 d’eau et dosant 4.5 p. 100
d'azote, ils nécessiteraient, pour le cheval n° 2, en mars 158,975
d'azote par jour, et en juin 18 gr. ; et pour le cheval n° 3 en juillet,
85,689. Or, d’après le tableau, les quantités disparues sont respec-
tivement 178,993, 185',080 et 98',482.
Dans tous les autres cas, les quantités d’azote disparues ne parais-
sent pas avoir élé entièrement employées à la formation de tissu
musculaire. Beaucoup de ces quantités sont exagérées par les pertes
importantes provenant de la fermentation de l'urine, et dont nous
avons déjà parlé ; il est regrettable que nous n’ayons aucune donnée
nous permeltant d'évaluer, même approximativement, ces pertes,
qui ont dû beaucoup varier, pour chacun des chevaux et pour les
différents mois d'expériences, avec la concentration des urines et la
température extérieure.
Nous avons d’ailleurs, montré dans les mémoires antérieurs, à
quelle erreur on se trouve exposé quand, dans l’étude des varia-
tions de poids d’un animal, on néglige un seul facteur de ces va-
riations. Or, l’étude des migrations de la graisse nous est rendue
impossible par le fait que les produits de la respiration ne sont pas
recueillis.
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 83
Stalique de l'eau.
Nous pouvons mesurer avec une exactitude suffisante, l’eau qui
entre dans le corps de l’animal, en pesant soigneusement sa boisson
et en dosant l’eau qui lui apportent ses aliments. Par contre, nous
ne pouvons déterminer directement qu’une partie de l’eau que l’a-
nimal rejette, celle qu'il rend dans l’urine et dans les 'fèces. L’eau
perdue par exhalaison pulmonaire et par transpiration cutanée doit
être déterminée en bloc, par différence, et encore cette détermina-
tion est-elle soumise à l'erreur qui peut résulter de la fixation d’eau
par les tissus de l’animal, ce qui diminue le poids de l’eau gazeuse
excrétée, ou de l'élimination d’une partie de l’eau constituant ces
tissus, ce qui l’augmente.
On trouvera, dans le tableau suivant, toutes les données dont
nous disposons pour établir la statique de l’eau. Nous avons joint à
toutes ces données, dans la dernière colonne, les pertes de poids des
chevaux pendant le travail ou la marche, car ces pertes de poids
sont constituées, pour la plus grande partie, par une élimination
d’eau à l’état gazeux.
4. | PERTE
RE DIFFÉ
rence |d por SITUATION
RENTE : entre cheval
DATES. des totale d totale l'eau on pendant du
e des sommée le
bue, four- Lu EE PR pa et Peau es cheval,
rages. | sommée, ; 5 cueillie, recueillie, | OU Ja
marche.
EEE EEE
Gr. Gr, Gr. Gr. Gr. Gr, Gr, Gr,
Cheval n° 1.
Déc. 1889 . .| 20 162,9! 1 159,2| 21 322,1| 8430,4| 7584,1|16014,5! 5% 307,6 "| Repos.
Janvier 1890.| 19 527,7| 1321,0| 20848,7| 9271,3| 7933,0| 17 204,3| 3644,4| 3630 |Marche au pas.
Février 1890.|249252,8| 1 420,0] 25672,8| 9953,8| 7 519,0! 19025,2| 6647,6| 5130 |Travail au pas.
Mars 1890 . .126587,7| 1 474,6| 28 062,3! 8621,0| 9597,2| 18 218,21 9944,1| 7 874 |Travail au trot.
Avril 1890. .1 17 182,8| 1094,0| 18 288,6! 6547,2| 7592,3| 14 139,5) 4149,1 n_ |Repos.
Mai 1890. . .| 23 103,5| 1 115,7! 24219,2| 6622,4| 9624,7| 16 247,1] 7972,1| 6572 |Marche au trot.
Août 1890 . .[22196,8| 082,8 23197,6| 7604,2| 8487,0|16091,2| 7106,4 ” |Repos. |
Sept. 1890. .| 18 848,3| 1010,6| 19 858,9! 6657,7| S070,4| 14728,1| 5 130,8 ” | Repos.
84 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
EAU DIFF
7
SITUATION
,
tale l’eau con-| pendant du
des sommée le
con- lux fi re- et l’eau | travail
; urine. èces. at ser p
somméc. cueillie, [recueillie, | Ou la
marche.
Gr. Gr. Gr. Gr,
totale te
cheval.
Cheval n° 2.
Déc. 1889 . .| 15419,3| 1 215,7| 16 635,0[ 6914,1| 7 890,3| 14 804,4 2 099 | Marche au pas.
Janvier 1890. | 19029,0| 1 438,4] 20 467,4! 8402,3| 8174,0| 16 588,3 524 | Travail au pas.
Février 1890.| 13 502,5] 1244,8| 14 747,3| 5894,3| 6 867,0] 12 791,3 Repos.
Mars 1890 . .| 14 805,2] 1 220,0| 16125,2| 4 850,9| 8559,7| 13 410,6 Repos.
Avril 1890. .| 20 570,3| 1 217,1| 21 787,4| 6338,0| 8552,8| 14 890,8 Marche au trot.
Mai 1890. . .| 31 538,0| 1 318,5] 32856,5| 6 641,7| 10 091,0] 46 732,7 Travail au trot.
Juin 1890 . .| 18093,3| 937,2| 19 030,5] 5120,0| 8 998,5] 14118,5 Repos.
Juillet 1890 .| 46514,5| 4 002,0! 17516,5| 5097,9| 7 389,9] 12 487,8 Repos.
Cheval n° 3.
Déc. 1889 . .| 25 699,3] 1 328,6| 27 027,9| 14 307,9| 9 760,8 6 Travail au pas.
Janvier 1890.| 29 881,9] 1 221,9] 24103,8| 8241,5| 12 702,0 43, Repos.
Février 1890. | 25 566,0| 1 303,2| 26 869,2! 5 506,2] 13 991,0 À Marche au pas.
Mars 1890 . .| 32 915,5| 1 317,6| 34 233,1] 12 100,1| 16 718,8 Marche au trot.
Avril 1890. .| 32 115,0| 1 363,0| 33478,0| 12 865,0| 11 064,4] 23 96 Travail au trot,
Mai 1890. . .1 24 853,2] 877,4 25 730,6| 8095,9| 10 683,1 7 Repos.
Juin 1890 . .[27491,3| 882,8| 28 374,1| 7712,9| 44 005,9 s Repos.
Juillet 1890 .|21081,6| 945,4! 22 027,0] 5 942,9| 10 363,5| 16 306,4 Repos.
Les nombres qui, dans la situation de repos, représentent la diffé-
rence entre l’eau totale consommée et l’eau recueillie dans les urines
et les fèces devraient nous donner, pour chaque cheval, la mesure de
l’eau expirée et perspirée, mais nous venons de dire que la fixation
d’eau dans les tissus ou l’élimination d’eau de ces mêmes tissus peut
fausser les résultats. Les écarts observés dans les chiffres relevés sur
chaque cheval viennent appuyer cette assertion.
On voit, en effet, le cheval n° À éliminer successivement en dé-
cembre 5 3078",6, en avril 41496" 1, en août 71065,4 et en septembre
51306",8 ; le cheval n° 2 en février 1 9566',1, en mars 21745",6, en
juin 4912 gr. et en juillet 5028#",7; le cheval n° 3 en janvier
31606°,3, en mai 6 9515,6, en juin 6 655%°,3 et en juillet 5 7205',6.
Les différences de température des mois où ces chiffres ont été
obtenus ne suffisent pas à justifier certains de ces écarts, on voit
même le cheval n° 1 éliminer plus d’eau en décembre qu’en avril.
D'autre part, pendant le travail ou la marche, les quantités d’eau
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 85
perdue par le cheval et constatées par la balance sont quelquefois
égales ou supérieures aux nombres que la colonne des différences
donne comme perte totale de la journé@; il est évident, dans ce cas,
que le cheval a cédé de l’eau de ses tissus, ce qui a pu masquer la
formation de chair accusée par la statique de l'azote.
Pour terminer, faisons remarquer qu’il existe des différences no-
tables, pour les trois chevaux, entre les nombres représentant l’eau
éliminée dans des situations correspondantes.
Du travail produit.
1° Au manège.
Le travail au manège a consisté, comme dans les séries précé-
dentes, dans l’exécution, chaque jour, de 700 tours de manège :
350 tours le matin et 350 tours le soir. Le cheval qui était à la ration
de transport, attelé derrière la flèche, effectuait le même parcours,
lequel, la piste parcourue ayant une longueur de 28",965, corres-
pond à 20 275 mètres. Ces chiffres doivent être un peu modifiés en
ce qui concerne la période du travail au trot. Le cheval qui travaille
au manège, à cette allure, a une tendance constante à se Jeter en
dehors de la piste en s’appuyant sur le trait extérieur. Par ce fait 1l
augmente d'environ 0",15 le rayon de la circonférence qu’il parcourt.
Le cheval qui suit sans effectuer un travail de traction a une tendance
contraire, il marche en dedans, diminuant le rayon de la piste d’un
nombre égal, soit 0,15. Il en résulte que, pour le cheval au travail
au trot, un tour de piste devient égal à 29,91 et, pour le cheval à la
marche au trot, à 28",09, soit, pour le premier, un parcours total
quotidien de 20 937 mètres, et, pour le second, 19 614 mètres.
Le travail a été mesuré à l’aide du totalisateur Leclerc, dont il a
déjà été parlé, Le travail produit par le cheval n° 1 en février n’a pu
être déterminé par suite d’un accident survenu au totalisateur.
Les tableaux qui suivent renferment les principales données, rela-
tives au travail, que nous avons pu recueillir : sa durée, sa mesure
exprimée en kilogrammètres, les pertes de poids du cheval au tra-
vail et du cheval à la marche et l'accroissement de la température
du corps du cheval pendant le travail.
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMÏIQUE.
CHEVAL NO 3, — Travail au manège au pas.
CHEVAL No 2,
DATES. Marche au pas.
NS — OBSER-
Fa 1 Nonibre Pertefkle poids Élévation de la] Poids moyen |Perte de poids
- Durée L température dul du chevall du cheval! VATIONS.
Dé- \ de tours de la | du cheval pen-
du travail. l AS cheval pendant! pendant le] pendant la
ARS roulette. dant le travail. | [à travail. travail. marche,
ë TT 7 © a l
1889. |Matin. Soir. | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin| Soir, | Matin| Soir. | Matin| Soir.
Min. | Min. Gr. Gr. | Deg. | Deg. | Kil. | Kil. | Gr. | Gr.
1 120 125 0 u 2200 | 2200! 02 0 1 |468,21467,3| 300! 1 500
2 128 148 " u 1 440 | 1 840 (OR 0 2 |461,01469,7 mn | 1400
3 122 127 | 5319 | 5020 | 1290 | L 360 6 2 0 1 |460,21462,2) 700! { 400
4 122 126 | 5157 | 5 075 | 1 900 30 0 0 0 0 1462,11472,8] 600! 4 000
5 128 130 | 4677 | 4540 | 1 020 | 1730 0 1 0 Q |460,71470,5| 4110! 800
6 129 128 | 4387 | 4165] 1 110 | 1700! 02 0 1 |468,81463,5| 1200] 900
7 132 129 | 3 896 | 36341 2400 | 1450! 0 0 0 1 |457,51467,7| 800] 24100
8 128 | 427 | 3907 | 3598 | 1 290 | 20601 0 0 | 0 2 |458,51469,4| 1700! 900
9 129 124 | 4055 | 3 890 | 1 430 | 1 630 0 0 0 0 |458,91467,81 500! 1 100
10 125 132 | 3775 | 3 889 | 2 350 | 2 500 0 4 0 3 [458,71466,7! 1 400! 900
ai! 125 126 | 3 878 D 1510 1 0 2 0 1 |457,4| 700: 1"
12 128 126 | 4318 " u 2 640 0 [ 0 0 un |4066,7 u | { 800
13 128 | 4928 | 4742 | 4044 | 1540 | 12901 o 1 | 0 5 |460,0[468,5| 1 800| 1 000
14 125 122 | 4643 | 5 362 | 2 150 | | 700 02 0 1 [460,4/468,1[ 700! 900
15 119 122 | 4332 | 5 401 | 1349 | 1680! 0 2 0 1 |459,91469,8[ 900! 1 400
16 124 135 | 3 601 | 5 602 | 1 920 | 2 120 0 I 0 0 [459,61468,31 1 100! 400
7 125 116 | 4041 | 5 481 | 2640 | 1 990 0 0 0 0 |462,21471,41 300! 1 400
15 119 111 | 5285 | 5455 | 1 840 | 2 200 0 0 0 2 |463,0|469,41 1 200! { 500
19 118 112 | 5652 | 5 137 | 1 890 | 1 300 0 2 0 2 1455,71461,7| 4 200| 1 000
20 113 110 | 5205 | 59011 1610 | 1660! 01 9 1 [458,31467,51 1 400! 700
21 Al4 110 | 5497 | 5412 | 1970 | 2500 | O0 0 0 2 |456,41466,6| 1 800! 1 S00
22 101 113 u 5 1261 2700 | 3 000 0 4 0 4 |458,11461,3| 200! 1 100|Pluie.
23 113 | 110 | 5770 | 5624 | 3500 | 28701 0 4 | 0 4 |a57,5[461,21 4 400! 1 500
24 [Eu 110 | 6011 " 240 | 2250 0 3 0 3 1455,9[464,51 2 100! 1 090! Pluie,
95 115 140 Ü 5 696 | 2230 | 2 300 O1 0 1 |456,0/465,3| 200! 500
26 118 114 | 5487 | 5973 | 1940 | 2 490 0 2 0 2 |450,61464, 600! 2 000
27 116 114 | 5706 | 5 785 | 1640 | 2 760 01 0 2 [458,41464,21 500! 900
28 116 111 | 5899 | 6290! 2 420 | 2 170 0 Ô 0 2 |456,41462,7 600 | 4 000
29 117 109 | 4263 | 5089! 2 160 | 1 460 0 3 0 4 |455,21462,9] S00! 1 500
30 117 112 | 5492 | 5910 | 2320 | 1730] 0 2 0 3 |453,21461,41 590! 1 500
31 118 117 | 5884 | 56811 2090 | 1380[ 00 0 1 |457,S1463,21 1 100! 1 800
Moy. .[120,51|119,381 4647 | 5095 | 1 869 | 1958 | 0 17 | 0 16 " " 934| 1 109
4. Le 11, bascule en réparation,
T il matin . 4 647 X 40,8997 — 190 061 kilogrammètres.
ravall Moyen . É = ë ,
; soir. 5 095 XC 40 ,8997 — 208 384 _
ravailiati a cal minimum. 3 601 XX 40,8997 — 147.280
aval] naun . 0 3 YLE :
maximum. 6011 X40,8997 — 245 845 =
Travail d ‘ minimum. 3 998 x 40,8997 = 147 157 _
ravail du soir. . ; : per
maximum 6 290 X 40,8997— 257 299 —
DATES.
Janvier
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT.
CHEVAL NO 2, — T:avail au manège au pas.
Em
Durée
du travail.
2 a,
Nombre
de tours de la
roulette.
TT ,
du cheval pen-
dant le travail
ee
température du
cheval pendant
le travail,
a
Perte de poids Élévation de la] Poids moyen
du cheval
pendant le
travail.
CHEYAL No 1.
Marche an pas.
Perte de poids
du cheval
pendant la
marche,
—
VATIONS.
1890.
Matin.| Soir, | Matin.| Soir. | Matin. Matin.| Soir. | Matin Matin
Min. | Min.
Gr. Deg. Gr.
1 S0û
9 500
3 100
1 800
2 700
1 990
1 (90
360
2 140
2 400
122
114
117
119
115
{10
123
118
123
118
117
117
114
130
126
128
125
117
151
133
128
122
123
125
125
124
120
119
122
123
2 400
{ S00
1 500
2 360
2 300
2 430
2 330
1 980
1 820
1810
1 330
1 460
1 510
2 S00
2 000
1 490
1 030
1 560
800
200
{ 090
440
1 540
1 390
2 240
1 500
L 580
CE
di
2 600 20 0
2 000 { 0
1 700
2 100
2 200
1 900
2 000
L 800
{ 500
2 000
2 300
{ 900
2 200
2 300
2 000
3 809 | 2000
3 969 | 1400
" 1 600
4 150 | 2 500
4 092
3 915
3 136
4 100
3 825
3 937
4374
4 146
4 053
3 783
3 943
118
116
108
114
106
111
114
117
AiLA
113
slt
F5 © ce
Pluie,
__—= WE +
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19 ΠI
2]
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EC
G
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Qt 19 = =
4 242
4 015
+
ee]
= RO 1 RO «© © © D —
OO] 1 = à OT RS
CS
CS
CR TENTE DCE MT
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— 19 19 © À 19 1$
cs è
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.
Œ 1 —
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QE 19
1 910/Pluie.
2 090
L 900
2 090
1 960
2 080
10
1 310
1790
LS
=
[=3
1
1
© a
9 © RO 9 19 F9 1© 9 RO t©
[214
PA
©
1 900
680
co
Ds
=
2
122,20 4279 1955
è ue à Le Re REU ;
RL ose. | path ; 4 258 X 10,8997 — 174 151 kilogrammètres.
soir. 4279 X 10,8997 = 175 010 —
Tail ati ENnInARE 3 id XX 10,8997 = 138 691 —
maximum. 4 955 X 10,8997 — 202 658 =
ini 3 7$ 10.$997 = 154 72 =
DANS cru 3783 XX 40,599 — 154 724
maximum. 5 807 X 40,8997 — 237 505 ==
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Durée
du travail,
Matin.| Soir.
Min.
136
CHEVAL N°0 1.
Nombre
de tours de la
roulette,
Le
Matin.| Soir.
— Travail au manège au pas.
Perte de poids Élévation de la| Poids moyen
température du
cheval pendant
le travail,
du cheval pen-
dant le travail,
Matin.| Soir. | Matin. | Soir.
Gr.
2 800
1 600
1 800
2 700
2 600
2 600
2 200
2 100
2 900
2 400
2 600
2 600
2 900
3 C00
3 300
3 600
D x +
ot
SO On mm © CE oo
dé Pc 19 at co Or ÉD TI C0) CE M OL TO (0000700
du
cheval
peudant le
travail,
Matin
Soir.
486,3
485,8
[489,6
488,1
487,4
488,5
482,0
CHEVAL No 3.
Marche au pas.
Perte de poids
du ehevyal
pendant la
marche,
A ,
Matin| Soir.
1 190
1 10
1 140
1 100
1 170
1 070
1 300
1 460
2 380
1 890
1 370
OBSER-
VATIONS.
A
Matin | Soir.
Pluie, | Pluie.
1, Quatre poids de 40 kilogr ont été mis en surcharge sur le chapeau du manège du 5 au 11; du 12 au 28,
8 surcharges.
2, Un accident survenu au totalisateur a empêché de mesurer le travail à partir du 12 au soir.
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 89
CHEVAL No 3,
Marche au trot,
© © © — OBSER-
:.Élévation de la] Poids moyen| Perte de poide
Durée Nombre L à qe température du| du cheval] du cheval] VATIONS.
de tours de la U:CREVA PED-| Chevalpendant| pendant le] pendant la
roulette, dant le travail! je travail. travail. marche,
A, ae À, ee |,
CHEVAL N° 1. — Travail au manège au trot.
du travail.
Matin.| Soir. | Matin.| Soir, | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin| Soir. | Matin Matin| Soir.
Min, | Min, Ge, Gr. 2 à il. | Kil. | Gr.
=
69 3 000 | 3 800
71 400 | 3 100
74 2 900 | 3 100
3 600 | 3200
3 300 | 3 100
3 800 | 4 400
3 700 | 4 100
3 500 | 4200
4 400 | 4500
3700 | 2 600
3 600 | 4 300
3 600 | 4 500
5 129 4100 | 4 300
3 070 4700 | 5 400
5 037 4 000 | 4 500
3 770 4100 | 4700
4 348 4200 | 4 800
3 808 3000 | 3 500
3 865 3400 | 3600
4 488 3000 | 2400
4 078 3 200 | 3 600
3 744 3200 | 3500
4 071 3 000 | 3 700
3 950 3200 | 3500
4 824 3 600 | 3 200
4 307 -4 400 | 4 200
à 150 3 400 | 4100
5 464 5 400 | 6 300
5 281 5 500 | 5 700
5 027 4400 | 6 100
4 467 4 400 | 4 800
485,8] 1 300| 1 600
482,5| 1 900| 1 600
482,0| 1 300! 2 100
481/8| 1400! 900
476,6] 4 600! 1 900
480,2] 1 500| { 900
479,6] 2500| 2 300
479,1] 1000! 2 300
477,0! 1500| 1 500
478,8| 1 700| 2 200
477,6] 100! 1 500
471,2] 2 000| 2 100
473,4| 2 300| 2 300
473,7] 1 800| 2 400
473,2] 9 100| 2 200
51471,9] 1 600! 2 500
469,81 2 200| 2 300
469,8] 2 000! 2 400
470,2] 2 600| 2 500
471,9] 1200| 900|Pluie, | Pluie.
472,0! 1 800| 2 200
473,2| 1 800| 2 000
470,8] 1 500| 1 600
473,91 1 100! 1 700
465,91 2 000! 1 690
490,6! 2 100! 2 500
469,0] 2:00! 1 000
470,1] 2200! 3 600
470,6| 2 400| 2 300
471,4] 3 300| 3 200
467,7| 2 000! 3 900
en -
m © © OO "1 Où Qt À C0 L9'
ne D ble be fe be bn bin
© © “1 OO Or & © 19
ro
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ne bn À = © mm © on on 0 On nn One = On me = © = © ©
= re mb À pr À Pr à © © ©0000 On © em Or re = © © ©
CO 29 À © = Pr © = æ © © 1 0 CS O0 CO 9 OO += ææ © D = © © © = J © © ©
L9 PO 9 OO 9 © © E9 O0 O0 € © © OO NU D © À DO = = D © © © © O0 D
Moy. .| 73,83 | 73,83 | 4 362 3784 | 4090! O0 97
=
So
“ 1860! 2 115
1. Le totalisateur reste en réparation jusqu’au 12.
MALIN #20 4 362 X 40,8997 — 178 404 kilogrammètres.
Travail moyen . . 2
ST soir. . . . 4630 x 40, 8997 — 189 366 =
90 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
CHEVAL No 2,
Marche au trot.
EEE — EE ——— — OBSER-
CHEVAL NO 3. — Travail au manège au trot.
Élévation de la] Poids moyen|Perte dpoi ls
température du| du cheval] du cheval] VATIONS.
cheval pendant} pendant le! pendant la
travail. marche,
Nombre Perte de poids
de tours de la | du cheval pen-
Durée
du travail.
roulette. dant letravail.| je travail.
© Te | a À 2 | ee Lt,
Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Maun| Soir. | Matin| Soir. | Matin| Soir.
Gr. Deg.
3 200 0 |470.: S1 2 820| 2 000
3 190 4 S 9 800 | 2 800
3 660 82,3| 9 800| 3 200
3 500 2 3 2 700 | 3 100
5 600 471,5|47 9 400! 3 200
3 200
2 500
3 500
*3 000
4 000
3 600
4 100
4 700
4 300
4 700
3 300
2 600
3 700
2 500
3 900
3 600
4 100
3 800
2 800
3 300
3 600
4 400
4 400
3 400
" LL
2 800| 2700
9 400| 2 300
1 800 | 2 700
2 606| 3 000
1 900! 2 900
2 600| 2 S0C
3 600| 4 000
3 200! 3 400
2 600| 3 000
3 300| 3 000
2 300 | 2 500! Pluie.
2 600! 1 100! Pluie,
1400! 2 600 |Pluie,
1 700 | 3 100
2 800! 2 400
1 900! 2 000! Pluie
2 S00| 3 900
3 200| 2 400|Pluie.
2 800 | 2 600
3200| 2 700
3] 3 800! 6 100
3 400! 3 500
2 500! 2 800
3 900| 3 500
© © 19 ©
= + &
oo
a
1 À 9 © Or Co
©:
SU et ET
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Fe
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Qt OO NO = © Œ ©
»
s
SOLS SO CS CAS. © 1 ©, ©
I OO "I Cr © Qt D
De
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S
19 oo © © © ©
[=7]
RE DORE
©
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(=)
1 QT to
3 æ 19
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© © © ©
© ©
SUN ET ET PTT ST
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1
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La EL ECS MES ec CS CS ECC à
C2
A «1
[5
J © ©
1
= ©
D © © © &
1
_
3 655 2 710] 2 945
1. Deux poids de 40 kilogr. en surcharge du {er au 5; quatre du 5 au 30.
matin. . . . 4 393 X 40,8997 — 179 672 kilogrammètres.
soir. . . . . 4 309 X 40,8997 — 176 237 Me
minimum . . 3526 X 40,8997 = 144 212 —
| maximum . . 56771 X 10,8997 — 232 188 =
minimum . . 3212 X 40,8997 — 131 370 —
maximum . . 9 735 X 10,8997 — 234 560 —
Travail moyen . .
Travail du matin .
Travail du soir. . |
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 91
CHEVAL N0 2. — Travail au manège au trot, CHRYAL No 4.
DATES Marche au pas.
RC — OBSER-
Nombre Perte de poids Élévation de la| Poids moyen | Perte de poids
dètours de la | du cheval pen- température du] du chevall du cheval
Ï d | l cheval pendant pendant le pendant la
roulette. ant le travail, | }, travail. trail marche.
Durée VATIONS.
du travail.
a — ne 2 | 2 À 2 À Ts,
Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin.| Soir. | Matin| Soir. | Matin| Soir. | Matin| Soir.
Min. ; Gr. s DR 'SE il. | Gr. | Gr.
“ " 5 8 100
“ 8 111 5 200
D775| 7648 5 600
5425| 5897! 5 5 500
5250| 6564 5 100
8750| 8 830 » 6 900
8480| 7710 5 300
7 814| 8 820 - 4 800
8163| 64923 4 900
7715| 7931 3 900
8119] 8830] 5 600 | 6300
8483| 8105] 4 5 400
7 858| 8004 100 | 5 800
7621| 7978 60 5 100
7 544 5 200
ne 5 900
7 136 6 100
7 296 4 100
7 398 6 100
8 645 5 600
8 932 » 000
11 263 È 6 800
9 663 6 300
9 964 Ù 6400
484,5 3 400! 5 009
481,5|4184,4| 4 500! 3 900
482,5 1486 4 000! 3 900
480 ,0|48 3 900 | 4 700
476,5 512700! 3 900
479,2|480,6| 4 200
476,9 31 2 000
476,3 3 800
479,3|485 2 700 | 3 500
480,5 | 51 3 500! 2 000
480,0 3 300| 2 700
478,3|483,8| 2 600| 3 000
483,0|486,6| 2 700| 3 400
478,0|484,5| 2 400! 3 700 Pluie.
475,0 |480,1| 2 300! 3 500
474,41477,5| # 500! 4 700
475,91480,0! 3 300| 3 900
473,2|469,6| 3 600! 1 300
476,2|1479,3| 4 000! 3500
470,5 1 800! 3 400
475,5 |474,7| 3 500! 3400
473,9 51 4 100! 3 200
468,2 |47: + 000 | 3 100
3 470,41478,3| 8 700| 4 300
" Cheval boiteux. u 1300 | 1 900
9795| 8112] 5 400 | 4 800 14 3 |[472,91479, n
8261| 7571] 4 900 | 5 600 15 469,04 2 400
6 420 » 500 " ss) 467,5 3 000
CE
CO 1 go Co
(2)
JF
a
© Q 1 EE Qt À CC L9O =
—
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1 © ©
9
L
DO Eeeeeeeeere Eee = =
HO HO = 19 = me RQ ee en Po me
19 RO 9 9 19 © 19
œ + ©
COR —
" , Cheval boiteux 1 "
7 059 4 5 900 | 5 200 ( A [475,0 2 000! 3 100
8 843 979! 5 800 | 5 000 1 6 \ [475,4 2 800 | 3 300
70,52 | 71,14 5 362 | 5 589 | 1 65 " 3 172| 3 400
{ matin . . . 7 990 X 40,8997 — 326 789 kilogrammètres.
Le SOI AN A 8 247 X 40,8997 — 337 300 Tam
\ minimum. . 5 250 X 40,8997 — 214 723 Æ
| maximum. . 11 263 >< 40,8997 — 460 653 —
minimum, . 5 807 X 40,8997 — 237 505 —
maximum. . 10743 X 40,8997 — 439 385 -
Travail moyen .
Travail du matin
Travail du soir. .
92 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Au travail au manège au pas, les chevaux ont donc effectué par
jour :
CHEVAL N0 1. CHEVAL N°0 2. CHEVAL K0 3.
Kilogrammètres. | Kilogrammètres,
Lendaline 22m Us » 174 151 190 061
LCR MEN ORNE PE » 175 010 208 384
TOlAl SRE » 349 161 398 445
Il y a une différence entre le travail produit par le cheval n° 2 et
le travail produit par le cheval n° 3, de près de 50 000 kilogrammè-
tres. Quant au travail du cheval n° 1, qui n’a pu être déterminé, 1l
est vraisemblable, si l’on compare aux nombres correspondants des
autres chevaux ses accroissements de température et ses pertes de
poids, qu'il a dû être plus élevé. Mais on ne saurait être aflirmatif
sur ce point, car, chez des animaux différents, les accroissements de
la température sont rarement identiques pour un même travail.
Pour s’en rendre compte, il suffit de se reporter aux chiffres fournis
par les chevaux n° 2 et 3 au travail au pas, où précisément celui
qui a produit le plus de travail a présenté les accroissements de tem-
pérature les plus faibles.
Le minimum de travail produit pendant 350 tours de manège a
été 138 691 kilogrammètres et le maximum 257 259 kilogrammé-
tres ; la variation est donc presque du simple au double.
Au manège au trot, le travail effectué par les chevaux a été chaque
jour :
CHEVAL N° 1. CHEVAL NO 2. CHEVAL N° 8.
Kilogrammetres. Kilogrammètres. Kilogrammètres.
Le MAIN ME RER 178 404 326 789 179 672
Le-SOIL LE TER 189 366 337 300 176 237
Total RER 367 770 664 089 3959 909
On voit combien ont été différentes les quantités de travail pro-
duites par les chevaux. Nous devons cependant faire une réserve au
sujet des nombres qui expriment le travail du cheval n° 2. Un acci-
dent ayant mis hors de service, au début du mois de mai, le dyna-
momètre totalisateur, on lui substitua, pour la mesure du travail,
un appareil de construction beaucoup moins parfaite ; les résultats
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 93
obtenus à l’aide de cet appareil présentent peut-être un caractère de
moindre précision.
Quoi qu'il en soit, les chiffres ‘obtenus pour le travail du cheval
° 9, s’ils ne sont pas d’une exactitude rigoureuse, s’écartent peu de
la réalité, et nous avons pu constater que la résistance à la trac-
tion présentée par le manège, a été beaucoup plus élevée pendant
le mois de mai que pendant les deux mois précédents et que, par
conséquent, le travail produit par le cheval n° 2 a été bien supérieur
à celui qu'ont donné les chevaux n° 1 et n° 5.
Cette série d'expériences montre donc, comme les précédentes,
que la traction nécessaire pour actionner le manège varie cons-
tamment. La cause principale de ces variations réside dans la
source du travail lui-même. Ce travail est produit par le frotte-
ment de lames métalliques fortement appliquées les unes contre les
autres.
On conçoit aisément que les moindres modifications qui se pro-
duisent dans l’état des surfaces frottantes produisent des variations
importantes dans l’effort nécessaire pour vaincre la résistance due à
ces frottements.
Pendant le travail au trot, la traction a varié de 1 à 3 1/2.
La traction la plus faible a été observée quand le chapeau du ma-
nège portait en surcharge 4 poids de 40 kilogr., et la traction la
plus forte correspond à un mois où le manège ne portait aucune
surcharge.
Les vitesses respectives moyennes des trois chevaux au manège
ont été :
CHEVAL N°0 1. CHEVAL N°0 2. CHEVAL NO 3.
US CN TO MIENNTARE 15,303 1®,409 1,409
5 41:11 ASS RRSErE à 2 ,363 2 ,463 2 ,459
Enfin, la traction moyenne qu’a dû développer chacun d’eux pour
actionner le manège a été :
CHEVAL N° 1. CHEVAL N° 2. CHEVAL N° 3.
ERIC TC ENNEE STRNER » 1748, 221 19%5,652
AAÇOE MEN AT 4, 1768,565 31 ,718 17 ,000
94 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Les tractions extrêmes relevées sur le travail des trois chevaux
ont été:
TRAOTION
—_—— — —— —
minimum. maximum.
RAS MES ve 2 2 LEE 13k8, 680 25k8 377
AINTROR d ict UNS 12 ,549 44 ,003
2° A la voiture.
Deux mois ont été consacrés, pour chaque cheval, à l'étude du
travail à la voiture ; le premier mois a été employé, comme dans la
série précédente, à amener progressivement le cheval à produire le
travail moyen effectué par les chevaux de place de la Compagnie.
Pendant ce mois d'entrainement, les chevaux traînaient la voiture à
vide ; ils travaillaient tous les deux jours, et on graduait comme il
suit la durée du travail :
Les 2 premiers jours . . 5 courses de 1/2 heure . soit 2 heures 1/2.
Les 2? suivants . 4 — de3/4 d'heure. soit 3 heures.
Les 3 suivants . Po — . soit 3 heures 3/4.
LRO TAREUTE
Les 4 suivants MMS nn soit 4 heures {|
À 2 — de 1 heure 1/4.
Les 4 derniers . it 5 heures 1/2.
es 4 derniers JA See soit 5 heures {|
Ainsi entrainés, ils continuaient à travailler un Jour sur deux pen-
dant 5 heures et demie, durant tout le mois de travail effectif, avec
une charge, dans la voiture, de 140 kilogr., représentant le poids
moyen de deux voyageurs.
L’odographe, qui donnait les chemins parcourus, a fonctionné
irrégulièrement pendant ces essais. Nous avons écarté, pour l’éta-
blissement des moyennes que l’on trouvera plus loin, tous les chiffres
fournis par des tracés suspects, ne faisant entrer en ligne de compte
que ceux qui ont été donnés pendant un bon fonctionnement certain
de l'appareil.
La détermination de la traction moyenne de la voiture, sur la
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 95
piste même où avait lieu le travail, a donné les résullats sui-
vants :
MPoldSide aevoIEuieranvitle, té" EAN ne 480 kilogr.
ROIS AQUNCOON ER ARTS Mt ut UE MCE 64 —
Poids'de deux YOyAgeurs 0. UNIS 140 —
Durée moyenne d'un essai, 2m Q$
Vitesse moyenne . . . . 10km 595 à l'heure.
Effort moyen à vide (avec le cocher) . . . . 204,684
Effort moyen en charge (cocher et voyageurs). 23,218
L'effort de traction de la voiture à vide est de 3.80 p. 100
du poids de la voiture, l'effort en charge n’est plus que de 3.40
p. 100 ; l’adjonction d’une charge à la voiture a donc eu pour
effet de faire baisser le rapport de la traction au poids total
à déplacer. En d’autres termes, le poids ajouté au véhicule a
un coefficient de traction inférieur à celui du poids du véhi-
cule lui-même. Pour le cas présent, la traction de la charge de
140 kilogr. a été de 25,934 soit 1.81 p. 100 du poids de cette
charge.
Les chiffres de 20,684 pour la voiture à vide et 23*5,218 pour
la voiture en charge ne représentent pas exactement la résistance
qu'a dù vaincre le cheval.
La détermination du travail de traction est faite horizontalement,
tandis que le cheval effectue sa traction à l’aide de traits inclinés
sur l’horizontale. L’angle d’inclinaison a été déterminé, il était de
17,45. Il en résulte que les nombres obtenus, corrigés, deviennent
216,662 pour la voiture à vide, et 245,316 pour la voiture en
charge.
Pendant les mois d’août et d'octobre, où les chevaux n% 3 et 2
étaient à l'entrainement, ils ont respectivement donné les vitesses
de 9*°,504 et 9%*,972 à l'heure, produisant ainsi pendant ce temps:
te cheval n° 3 en août, 205 876 kilogr., et le cheval n° 2, en octobre,
216 013 kilogr.
Les données correspondantes n’ont pu être déterminées pour le
cheval n° 1, l’odographe ayant été en réparation pendant presque
tout le mois de juin.
96 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Les chemins parcourus par chaque cheval pendant les mois de
travail, avec la voiture en charge, sont les suivants :
Cheval n° 1.
Juillet 1890. — Moyenne journalière.
DURÉE CHEMIN
du travail. parcouru.
Mètres.
Matin HS PR 2h30" 25 086
OU) LE ENT 3 00 29 162
Total ES 5h 30m 54 248
Soit une vitesse à l'heure de 9:",863.
Cheval n° 3.
Seplembre 1890. — Moyenne journalière.
DURÉE CHEMIN
du travail. parcouru.
Mètres.
Man: ee 2" 30% 24 565
SOIT MESSE MEN EE 3 00 28 219
OP RER AEEE M 5230" 52 784
Soit une vitesse à l’heure de 9*",597.
Cheval n° 2.
Novembre 1890. — Moyenne journalière.
DURÉE CHEMIN
du travail. parcouru.
Mètres.
Matin LR Dao qu 23 911
SOIT AN EVE RE RS 3 00 27 955
HE DENT 5x 307 51 866
Soit une vitesse à l’heure de 9:",430.
Le travail correspondant est donné, pour chaque cheval, dans le
tableau ci-après :
Nous avons également noté la température du corps du cheval le
matin et le soir avant et après le travail. Toutefois, comme les che-
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 97
vaux faisaient le matin deux courses de un quart d'heure, séparées
par un repos d’une demi-heure, et le soir deux courses de une heure
et demie, séparées par un repos de même durée, les chiffres donnés
dans ce tableau ne représentent pas exactement les accroissements
de température qui correspondent au travail produit. Nos chiffres,
obtenus tous dans des conditions identiques, n’en sont pas moins
comparables entre eux.
TRAVAIL ; PRES TE
TEMPÉRATURE nr
produit STE
en EN 1 | température
du
cheval.
kilogrammètres. initiale.
Cheval n° 14.
Juillet 1890 :
Matin ea te lt 609 9914
SAONE ER OR RTC NS
1 319 094,3
Cheval n° 2.
Septembre 1890 :
MAR See cran h DUT d223
SUR 2 er a 6801732
{ 283 495,7
Cheval n° 3.
Novembre 1890 : “
Me HO ART A TU) 37°97
SDS na OPEN. 679 753,7 JIROZ
1 261 173,6
Les chevaux ayant fréquemment uriné pendant le travail, nous
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 7
98 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
n'avons pu déterminer que pendant un nombre de jours limité les
pertes de poids qu'ils ont subies. Voici les résultats obtenus :
CHAVAL N° 1. CHEVAL NO 2. CHEVAL N° 3.
Dates. Durée Pa ÿ x Perte
à du
Juillet HE. ids. de poids.
1890. travail.
travail.
Kilogr.}
Es
Les
es
S
i=
25,1
1
23,4
1
25,3
26,5 1
25,9!
30,9 |
1
29,5
38,9 |
32,8
33,4
36,7
34,8!
3197
40,2?
35,0!
36,2 !
©
[=]
C9 2 CO mmON Eater QG Em C3:
SNOMOMNOTrOSNS
1
Co
=
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Lo
[26]
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Le]
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9 ID +9 19
ra
4
[=]
QT © OO OT OC OÙ CO OC
co
© ©
QT QE OT OO QE OÙ OO QE Où CE UE CE OC Cr
C2 2
[=] =]
Moyennes u
4. Le cheval ayant uriné, les chiffres sont trop élevés. Les moyennes sont établies seulement sur les
chiffres exacts.
RÉSULTATS DES EXPÉRIENCES A LA FÉVEROLE COMPARÉS A CEUX
DES EXPÉRIENCES PRÉCÉDENTES
Dans les essais entrepris jusqu'alors, les rations essayées présen-
taient toutes ce caractère commun que leurs relations nutritives
s’éloignaient peu de 1/7, nombre adopté par la Compagnie des Voi-
tures pour l'établissement des rations de sa cavalerie.
La série actuelle réalise des conditions toutes différentes. Le rap-
port de la protéine aux principes hydrocarbonés est beaucoup plus
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 99
élevé, et la relation nutritive est très voisine de 1/4. En raison du
prix élevé attribué à la protéine dans la ration, il est important de
rechercher, par la comparaison de la série actuelle avec une autre
série où l’alimentation était beaucoup moins riche en protéine, si les
résultats obtenus avec la féverole justifient le surcroît de dépenses
que comporte une telle alimentation. On sait déjà, par une pratique
de plus de 15 ans, qu’une ration dont la relation nutrilive est com-
prise entre 1/6 et 1/7 est très favorable à l’accomplissement des
fonctions et à la production du travail chez le cheval adulte. Le rem-
placement d’une telle ration par une autre de relation nutritive
de 1/4 est-il ou non avantageux? Tel est le problème économique
dont la solulion doit se dégager de la comparaison de ces deux
sortes d'alimentation.
La deuxième série d'expériences au maïs (maïs et paille de blé) et
la série d’expériences à la féverole, qui se sont succédé dans l’ordre
des essais, ont été exécutées dans des conditions identiques; elles
sont en tous points comparables et fourniront les données qui per-
mettront de conclure en faveur de l’un ou l’autre genre d’alimen-
tation.
Les différences sensibles qui peuvent exister entre les coefficients
de digestibilité de rations composées de fourrages différents ne per-
mettent pas de prendre comme termes de comparaison les rations
elles-mêmes. Il est plus logique, et en même temps plus exact, de
r’envisager que les quantités des divers principes qui, solubilisées et
absorbées par l'intestin pendant l'acte de la digestion, sont réellement
entrées dans le sang et ont participé à l’acte général de la nutrition,
soit en produisant des matériaux destinés à réparer les pertes des
tissus, soit en fournissant l’énergie nécessaire aux diverses manifes-
tations extérieures de la vie.
Les différents principes hydrocarbonés, cellulose, amidon, sucre,
qui se comportent différemment au point de vue de la digestibilité,
ont sensiblement la même valeur quand ils sont assimilés. Nous les
avons réunis et à leur somme nous avons ajouté la graisse, dont la
valeur a été calculée en amidon à l’aide du coefficient de Lawes et
Gilbert, et les indéterminés. L’addition de ces derniers principes
n’est pas rigoureusement justifiée ; toutefois, bien que leur compo-
100 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
silion ne soit pas exactement connue, nous savons qu’ils sont cons-
titués des mêmes éléments que les hydrocarbonés, dont ils se diffé-
rencient surtout par une teneur plus élevée en carbone. Nous ne
nous éloignons donc pas sensiblement de la vérité en leur assignant
la même valeur.
Le tableau suivant donne, pour les essais au maïs et pour les es-
sais à la féverole, et dans les différentes situations qu'ont occupées
les chevaux, les quantités de matières protéiques et de matières hy-
drocarbonées, groupées comme nous venons de l’exposer, qui,
chaque jour, ont été digérées par les chevaux : |
ESSAIS ESSAIS DIFFÉRENCE
] ; en faveur
au mais. à la féverole. de la féverole.
a ——— ——— —— ——— À © |
Hydro- Hydro- { Hydro-
Protéine. Protéine, Protéine,
carbonés, carbonés, carbonés,
gr. gr. gr. gr. gr.
AUTODOS Sete let 336,4 3 712,2 813,9 3 162,5 477,1
A la marche au pas. . . 359,7 3 924,6 122157 3 753,7 762,0
A la marche au trot . . 364,3 4 013,5 1 003,5 3 628,3 639,2
Au travail au pas. . . . 372,5 3 883,7 1335,4 4101,7 962,9
Au travail au trot . . . 423,9 4513,6 1353,7 4 504,0 929,8
Au travail à la voiture . 330,0 3 874,3 1 449,9 4634,9 1 119,9
Il est facile de voir, par l’examen de ce tableau, que, au cours des
essais à la féverole, les chevaux ont disposé d’une somme plus grande
de principes nutrilifs qu’au cours des essais au maïs. Ce sont les
matières protéiques surtout qui causent cette différence. Tandis que
pour les hydrocarbonés les différences sont tantôt en faveur de la
féverole, tantôt en faveur du maïs, elles sont, pour la protéine, tou-
jours en faveur de la féverole et toujours représentées par des nom-
bres assez élevés.
Si, partant de Ja chaleur de combustion de ces divers principes,
nous évaluons en calories la valeur énergétique de ces principes di-
vérés, nous obtenons les chiffres suivants :
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 101
ESSAIS AU MAÏS. ESSAIS À LA FÉVEROLE. ,
DIFFERENCE
EE © EE TT —
Valeur PE Valeur | Valeur Valeur | Valeur | °” fre
de la de 1 FE
Se & | hydro- | totale de la
protéine protéine Dunes
en On en en féverole.
e
hydro- totale
carbonés
en
en
calories. | calories, | Calories, | calories, | calories. | calories.
15466,0| 17 013,41 3 742,1 | 12 966,2] 16 708,3] — 305,1
A la marche au pas . . . 65. 16 090,8] 17 745,4] 5 159,8 | 15 390,2| 20 550,0! + 2 804,6
A la marche au trot. . . 5 16454,9| 18 130,6] 4616,1 | 14 876,0] 19 492,11 + 1 561,5
Au travail au pas. . . .| 1713,5 | 15 923,2| 17 636,7] 6 142,8 | 16 817,0| 22 959,8] + 5 323,1
Au travail au trot. . . . 4 18 505,7] 20 455,6] 6 227,0 | 18 466,4| 24 893,41 + 4 437,8
Au travail à la voiture. . 15 884,2| 17 402,2] 6 669,5 | 19 003, 1] 25 672,6] + 8 270,4
Ce tableau ne fait que confirmer le précédent : dans tous les cas,
sauf au repos, les différences sont en faveur de la féverole.
Voyons maintenant quel a été le travail produit par les chevaux
au cours des deux essais. Au repos et à la marche au trot, les condi-
tions ayant été identiques, les dépenses sont du même ordre.
Au travail au manège au pas, les chevaux ont produit, en moyenne,
chaque jour, au maïs 390 761 et à la féverole 373 803 kilogram-
- mètres. |
Au travail au manège au trot, le travail a été, au maïs, de
369 119 et à la féverole de 462 456 kilogrammètres. Nous avons dit,
au cours de ce mémoire, que les chiffres relevés pour le travail du
cheval n° 2 sont vraisemblablement trop élevés; cette dernière
moyenne serait donc un peu au-dessus de la réalité.
Pendant les essais au maïs, le cheval n° 3 seul a pu accomplir le
travail à la voiture ; il a produit, pour chaque journée de travail,
1105 478 kilogrammètres. Aux essais à la féverole, le travail moyen
des trois chevaux a été de 1 291 954 kilogrammètres.
Il nous reste à examiner comment ont varié les poids des che-
vaux dans l’un et dans l’autre cas. Nous donnons flans le tableau
suivant les poids des chevaux au commencement et à la fin de
chaque mois dans chacune des deux séries. Toutefois, la compa-
raison de deux poids isolés n'ayant qu'une valeur relative à cause
des nombreuses influences auxquelles sont soumises les pesées quo-
102 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tidiennes, les nombres que nous donnons comme poids des che-
vaux au commencement et à la fin de chaque mois représentent
la moyenne des poids des cinq premiers et des cinq derniers jours.
CHEVAL N° 1,
CHEVAL N° 2, CHEVAL N° 3.
— — —— 0 — TT —
——— — — —
a — | Poids | Poids | & _; | Poids Poids | ; _: | Poids Poids
ou 5 Ë SDS
E à au à E £ au à É £ au à
PB 5 | début. | la fin. | ? & | début. | la fin. | © | début. | la fin.
Kilogr. | Kilogr. Kilogr. | Kilogr. Kilogr.
41° Essais au maïs.
1er à 21 nov. 1888. .[ M. P.| 419,8 |-422,5 | R. | 475,9 | 483,3
22 nov, à 11 déc, . .| T.P,| 419,3 | 415,6 | M. P.| 479,6 | 479,1
12 à 31 décembre . .| R. | 413,8 | 422,5 | T.P.| 480,3 | 478,3
Janvier 1889 . . . .| KR. 424,0 | 431,8 |T.T.| 482,6 | 475,5
Février. . . . , . .| M. T.| 432,3 | 428,6 R. | 475,6 | 478,5
Mars . je» + lee + .]T. T. | 428,9 | 422,1 | M. T.| 480,0 | 475,9
AYTilN Fetes <éetoh e ü u u R. | 475,3 | 483,7
MAS etienne " n R. 484,1
(1 "
Essais à la féverole.
Décembre 1889 . . .| R. | 469,4 | 476,9 | M°P-| 468,3 | 474,0
Janvier 1890 . . . .| M.P.| 476,3 | 480,2 | T-P-| 475,9 | 475,4
Février, ... . . .. T.P.| 479,7 | 479,7 | + | 474,5 | 480,1
Mars. . . . . . . .|T.T.| 471,4 | 460,0 | R. | 487,1 | 496,6
ANT ET | R. | 461,6 | 474,9 | M.T.| 498,7 | 480,6
Mai Res déc .|M. T.| 473,1 | 469,4 | T. T.| 478,4 | 468,5
Juin........| V. | 476,2 | 469,5 | R. | 476,2 | 488,7
Juillet . | v. | 471,5 | 454,1 | R. | 490,8 | 493,8
DAT EE .. | R. | 458,1 | 460,8 | R. | 493,5 | 500,3
Septembre . . . s.] R. | 465,9 | 468,9 | R. | 502,2 | 510,9
Octobre. . . . .. .| R. | 470,3 | 473,1 | -V. | 504,3 | 477,4
Novembre . . . .. R. | 476,0 | 474,9 | V. | 477,2 | 466,9
En déterminant les moyennes des augmentations ou des pertes de
ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 103
poids supportées par les trois chevaux dans chaque situation, on
trouve que, par mois, les chevaux ont :
AU MAÏS. A LA FÉVEROLE.
AuPPENOS TR AU MN gagné. "AMP G "gagnés! 7É6,5
À la marche au pas . . . . NS t.L 047 — , 210
Ala/marcheran trot: "71.7". perdu. , +040 perdu: 6522
AUNTAALI AU DAS ES SE 0. Ce. — .,. 2260 VS 3)
AUSPAVAIRAUELIO AMEN RE — 6 9
Au travail à la voiture . . . — ,. 20 3 4. 148
Reprenons maintenant, pour chaque situation, l’ensemble des
conditions que nous venons de déterminer.
Au repos, pour des quantités assimilées très peu différentes, toutes
les conditions étant les mêmes dans les deux cas, nous voyons les
chevaux se comporter presque semblablement.
A la marche au pas, pour des quantités assimilées sensiblement
différentes, et supérieures dans les essais à la féverole, l’augmenta-
lion de poids la plus élevée est obtenue dans les essais au maïs.
À la marche au trot, l’écart des poids est aussi en faveur du mais,
bien que la ration de féverole ait été encore supérieure.
Nous avons vu qu’au travail au pas, les quantités de travail me-
surées ont été peu différentes dans les deux essais ; les chevaux se
sont aussi semblablement comportés, bien qu'ils aient consommé
une quantité de matières nutritives bien plus élevée dans les essais
à la féverole.
Au travail au trot, les mêmes remarques sont applicables, bien
que les chiffres moyens du travail soient plus élevés pendant les es-
sais à la féverole que pendant les essais au maïs.
Au travail à la voiture, le seul cheval qui, pendant les essais au
maïs, ait pu être observé, a perdu plus de poids et a produit un peu
moins de travail que les chevaux qui ont participé aux essais à la
féverole, mais l’écart qui existe entre les quantités de principes di-
gérés justifie largement ces différences.
En résumé, bien que les chevaux aient assimilé, au cours des
expériences à la féverole, des quantités d'éléments nutritifs bien su-
périeures à celles qui ont été assimilées au cours des essais au maïs,
104 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
dans la plupart des cas, le résultat a été le même, et, quand de lé-
gères différences sont observées, elles sont toujours en faveur des
essais au mais.
Il y a donc eu, à n’en pas douter, meilleure utilisation des prin-
cipes, pendant ces derniers essais. [l suffit d'examiner le tableau qui
indique, pour les deux séries d'essais, les quantités de principes nu-
tritifs digérées, pour voir sur quoi a pu porter cette différence d’uti-
lisation. Dans les deux cas les quantités de principes hydrocarbonés
sont peu différentes, elles ont dù être semblablement utilisées ; les
quantités de matières protéiques sont, au contraire, bien plus élevées
dans le cas des expériences à la féverole ; si leur coefficient d’utili-
sation avait élé le même pour les deux séries d’expériences, on de-
vrait remarquer, soit dans la production du travail, soit dans l’état
des chevaux, des différences en la faveur de la féverole qui, en réa-
lité, ne se sont pas manifestées.
La question nous parait donc clairement résolue dans ce sens que
l’association des matières protéiques aux matières hydrocarbonées,
en un mot, la relation nutritive est d'autant plus défavorable
MA
MNA”
qu'elle se rapproche de lunité; elle ne doit pas cependant s’en
éloigner au delà d’une certaine limite, mais cette limite nous paraît
être encore un peu au delà de la relation 1/7 que nous avons adoptée
jusqu'ici.
ÉTUDE
sUuR
QUELQUES NEATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDEN
Par EMILE SAILLARD
Ingénieur agronome
(Suite)
— —— ©
DEUXIÈME PARTIE
LA STATION AGRONOMIQUE DE HALLE
{Directeur : Professeur MArnckER)
| Méthodes d'analyse adoptées. |
Nature des essais institués par la Station dans les fermes
de la province de Saxe (Prusse).
La Station agronomique de Halle est la propriété de la Société des
agriculteurs de la province prussienne de Saxe. Elle est dirigée, de-
puis 1871, par M. Maercker, conseiller intime de gouvernement et
professeur à l’Université.
Les débuts de Ja Station ont été très modestes ; mais grâce à l’ac-
tivité du D° Maercker, elle a pris tous les jours une importance plus
grande et la première installation est devenue peu à peu insuffisante,
De nouvelles constructions ont donc été adjointes aux premières en
1882 et en 1888, ce qui donne à l’ensemble des bâtiments et à la dis-
position intérieure des locaux une irrégularité assez marquée.
En 1889, un laboratoire analogue, mais beaucoup moins impor-
tant, a été créé par les soins de la Société à Magdebourg. Il est aussi
dirigé par le professeur Maercker.
106 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Enfin, en 1890, une Station de végétation ( Vegelationsstation) ainsi
qu’un champ d’expériences ont été établis à Halle, au nord-ouest de
la ville, et servent à des essais sur l'emploi des engrais et la culture
des plantes agricoles.
Les bâtiments de la Station de Halle tels qu’ils sont en ce moment,
ont coûté 200 000 marcs (250 000 fr.) sans compter les 50 000 mares
(62500 fr.) qui ont été nécessaires pour appareiller le laboratoire.
La Société a en outre dépensé 25 000 marcs (31 250 fr.) pour
l'achat du champ d'expériences et l'établissement de la station de
végélation.
En ce moment donc, on fait à la Station de Halle-Magdebourg :
4° Des analyses de terres et d’engrais ;
2 Des essais de semences et des contrôles de fourrages (section
botanique) ;
3 Des recherches intéressant la fabrication de l’alcool ;
4 Des recherches sur la nutrition des plantes et l’emploi des engrais
(d’après la méthode des pots du professeur Wagner, de Darmstadt) ;
5° Des essais sur l'alimentation des animaux de la ferme ;
6° Des essais de culture avec différentes plantes et différents en-
grais, dans un grand nombre de fermes de la province de Saxe ;
Le lableau suivant dont les chiffres représentent le nombre des
analyses effectuées pendant chacune des quatre dernières années,
donnera une idée de l'importance de la Station :
4° A Halle.
| 1891. 1890. 1889. 1888.
Analyses d'engrais et de terres . . . . . 3 495 3 223 3 067 2 667
Analyses de fourrages et de betteraves . . 1 301 1 147 1 094 895
Déterminations faites dans la section bota-
mIqUe 110. 1 145 966 656 502
Déterminations d'acide One Lu
TES OPPOSER se 141 303 » »
Analyses des fourrages employés dans les
essais sur l'alimentation . . . . 125 661 819 712
Analyses nécessitées par les essais de En
ture sur la betterave sucrière . . . . . 391 6 144 442
Analyses de récoltes obtenues à la Station
de VÉSéLAION ES. GA eee 713 313 Ù »
Analyses de céréales. . + / .:. » 200 436 155
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 107
2° A Magdebourg.
1891 1890.
Analyses d'engrais"... T2. 407 397
Analyses de fourrages et de lait. . . 22197 1 924
ji MERE SE LE 2 544 21321
Si l’on ajoute que chacune des analyses indiquées comporte plu-
sieurs dosages et que chaque dosage, pour la sûreté des résultats,
est exécuté en double, on verra que le nombre des déterminations
faites dans une année s’élève à un chiffre très considérable.
Le personnel de la Station comprend :
A Halle :
4° Un directeur ;
2° Un sous-directeur ;
8° Huit préparateurs ;
4° Deux aides-préparateurs ;
5° Deux préparateurs pour la section botanique ;
6° Un secrétaire et un comptable ;
7° Deux jardiniers pour la station de végétation ;
8 Cinq garçons de laboratoire.
À Magdebourg :
1° Deux préparateurs ;
2% Un garçon de laboratoire.
Le budget de la Station s'élevait en 1891 à 65000 marks
(81 250 fr.).
A l’état dépenses il faut attribuer :
4° Le paiement du personnel ;
®% L'entretien du laboratoire ;
3° Les frais occasionnés par les recherches de toutes sortes insti-
tuées par la Station.
Dans l’état recelles figurent :
4° La subvention de 9000 marcs (11 250 fr.), donnée chaque année
par l'État ;
2° La subvention de 3000 marcs (3750 fr.), donnée chaque année
par la province de Saxe ;
108 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
3° Le produit des analyses effectuées : 40 000 mares (50 000 fr.) ;
4° Diverses autres sources de recettes.
Ce court aperçu que nous venons de donner suffit pour montrer
combien est grande l’activité de la Station de Halle. Et nous ne
croyons pas commettre une exagération en disant que, par le nombre
des analyses qu’elle effectue, la nature et la diversité des essais
qu’elle institue dans son champ d’expériences et dans les fermes de
la province de Saxe, elle se place au premier rang des staLans ana-
logues de l’Allemagne. ;
J'ai eu l’occasion d’y travailler pendant trois mois comme prépa-
rateur volontaire. Ayant été occupé successivement dans toutes les
sections, j'ai pu faire, dans chacune d'elles, un certain nombre d’a-
nalyses et ainsi apprendre à connaitre AÉTALET la plus grande
partie des modes de dosage adoptés.
Ainsi que je viens de l'indiquer, la Station ne se borne pas à être
un laboratoire de contrôle, elle fait en outre de nombreuses re-
cherches, surtout dans son champ d’expériences et dans les fermes
de la province.
Le professeur Maercker, par des conférences et des relations
personnelles, a su initier aux essais agricoles les propriétaires ou
fermiers des grands domaines de la Saxe, et il trouve en eux de puis-
sants auxiliaires, quand il veut vérifier si les données fournies par le
laboratoire ou le champ d’expériences sont applicables à la pratique
agricole, ou quand il veut instituer des essais sur l'alimentation des
vaches laitières ou l’engraissement des bovidés ou ovidés.
Une étude complète sur la Station agronomique de Halle doit donc
comprendre deux parties :
4° Description de la Station et des méthodes d’ analyse employées ;
% Description des essais institués :
a) Sur la nutrition des plantes (station de végétation);
b) Sur la valeur agricole des engrais (station de végétation et
fermes de la province) ;
c) Sur l'alimentation du bétail (fermes de la province);
d) Sur la fabrication de l'alcool (section de la distillerie).
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 109
DESCRIPTION DE LA STATION ET DES MÉTHODES D ANALYSE EMPLOYÉES
Nous jugeons inutile de décrire en détail le plan des bâtiments,
car les constructions successives qui ont été faites le rendent peu
régulier et ne permettent pas de le prendre comme modèle.
La petite description qui suit aura donc seulement pour but de
donner une idée générale de la disposition des locaux et d’indiquer
dans un ordre un peu méthodique les appareils qui sont employés.
Dans le sous-sol sont établis les magasins, le logement du con-
cierge, le moteur à gaz, l'appareil de chauffage, la chaudière servant
à la préparation de l’eau distillée.
Au rez-de-chaussée, le laboratoire proprement dit.
Au 1°" étage, les appartements du directeur.
Au 2° étage, des chambres pour les préparateurs et plusieurs
pièces servant de bureau à l’administration de la Société d’agri-
culture.
Le rez-de-chaussée est l'étage qui a le plus d'importance pour
nous. Nous en désignerons les locaux par des numéros représentant
l’ordre dans lequel ils se présentent quand on traverse le labora-
toire.
La pièce 1 est le cabinet de travail du directeur.
La pièce 2 est le secrétariat de la Station.
La pièce 8 renferme la bibliothèque, qui est riche d’environ 1 500
volumes, sans compter les livres réservés spécialement au directeur
et ceux qui sont placés dans le laboratoire, lesquels sont des ou-
vrages de chimie analytique pouvant fournir des renseignements sur
tous les travaux de la Station.
La pièce 4 es£ réservée aux balances. Huit de grandeur et de sen-
sibilité différentes y sont placées.
La pièce 5 sert pour les essais de digestion arüficielle.
La pièce 6 est la salle où sont faites les précipitations d’acide phos-
110 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
phorique à l’aide des réactifs appropriés. On y trouve deux grands
flacons placés sur un support à environ 1,50 au-dessus du sol et
contenant : l’un la solution de citrate, l’autre la solution magné-
sienne (Magnesiamixtur). Tous les deux sont mis en communication
avec une burette, graduée en 25 ou 90 centim. cubes, à l’aide d’un
tube faisant fonction de siphon. Un réfrigérant est placé à côté et
sert à amener les liquides à la température de 17°,5. Il consiste en
une boîte de zinc divisée en compartiments où circule un courant
d’eau.
La pièce 7 est la plus grande du rez-de-chaussée. On y effectue
toutes les analyses qui n’exigent pas d'appareil fixe spécial et la dé-
termination des substances sèches, à l’aide de l’étuve à régulateur
que nous décrirons plus loin.
La pièce 8 est appelée la chambre de l'acide phosphorique (Phos-
phorsäurecapelle). On y a installé un agitateur mécanique mis en
mouvement par un moteur à eau et desliné à agiter les liquides
contenant des précipités de phosphate ammoniaco-magnésien ; un
appareil de filtration attelé à une trombe à eau; un flacon rempli
d’eau ammoniacale, placés à environ 2 mètres au-dessus du sol; une
moufle à gaz; un réfrigérant, et enfin une balance sensible au
dixième de milligramme.
La pièce 9 est le cabinet de travail du sous-directeur.
La pièce 10 renferme :
1° L'appareil à distiller servant au dosage de l’azote nitrique, d’a-
près la méthode dite du fer et du zinc (12 déterminations peuvent
être exécutées en même temps) ;
9° La burette de baryte servant à titrer l’acide sulfurique dans le
dosage de l'azote. Elle est mise en communication avec un flacon
rempli de baryte placé sur un support à environ 2 mètres au-dessus
du sol ;
3° Un cylindre, ouvert à l'extrémité supérieure, contenant, dans
sa double paroi, de la paraffine, et dont l’intérieur est destiné à re-
cevoir les flacons Erlenmeyer où on opère la transformation des
matières amylacées en glucose, sous l'influence des acides étendus
et de la chaleur ;
4 Une grande étuve en briques recevant la chaleur de l’appareil
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 111
de chauffage situé dans le sous-sol. Elle sert pour le séchage des
ballons et autres appareils qui ont été lavés.
Dans la pièce 11, on fait l'analyse élémentaire des substances or-
ganiques et on effectue les premières opérations que comporte le
dosage de l’azote, d’après la méthode Kjeldahl.
Une balance permet de peser dans la chambre même la quantité
de substance à analyser. Grâce à un robinet à goutte, mis en com-
munication par un tube vertical avec un flacon rempli de mercure
placé plus haut, on peut facilement introduire une goutte de mercure
dans les ballons.
Une burette graduée en 20 centim. cubes pourvue d’un robinet à
la partie inférieure, pouvant être remplie par le haut, sert pour
l’addition à la substance des 20 centim. cubes d’acide sulfurique
concentré.
Sous une large hotte sont placés six trépieds portant des plaques
de fer circulaires munies de six enfoncements en forme de segment
sphérique. Chacun de ces derniers correspond à un brûleur de gaz.
Au milieu de la salle est une table supportant l'appareil à distiller,
lequel permet de faire parallèlement 24 dosages. Sur un rebord de
ciment, fixé à l’un des murs de la salle et faisant table, on peut ins-
taller un appareil pour l’analyse élémentaire des matières orga-
niques.
Les pièces 12 et 13 forment la section botanique. Dans la pièce 12,
on fait les contrôles de semences et de fourrages; dans la pièce 15,
les essais de germination. Ces derniers sont effectués dans des as-
siettes qu'on à préalablement remplies à moitié de sable humecté
d’eau, qu’on recouvre d’une plaque de verre après l’ensemencement
et qu’on place ensuite sur des étagères ad hoc.
La pièce 14 sert pour la préparation des échantillons d’analyse.
Elle renferme les appareils à pulvériser, dont quelques-uns peuvent
être mis en mouvement, soit par un moteur à eau d’une force d’un
demi-cheval-vapeur, soit par un moteur à gaz fixé dans le sous-sol
et ayant une force de deux chevaux. L'appareil à pulvériser, imaginé
par le professeur Maercker, mérite une mention spéciale. Nous en
donnons plus loin la description.
Dans la pièce 15 sont effectuées la plupart des opérations que
112 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
nécessite le dosage des matières grasses. On y trouve, à cet effet,
l'appareil à extraction de Soxhlet (voir la description au chapitre :
Méthodes d'analyse des fourrages) permettant de faire parallèle-
ment 12 déterminations, et une étuve chauffée à la vapeur d’eau,
où l’on dessèche jusqu’à constance de poids le résidu laissé par
l’éther.
On y a aussi installé un agitateur mécanique, mû par le moteur à
eau et dont nous aurons plus tard à indiquer l'emploi, et une étuve
à régulateur automatique employée surtout pour la dessiccation des
terres. |
La pièce 16 est pourvue de plusieurs bains de sable placés sous
une large cheminée permettant d'assurer une forte ventilation. On
y effectue toutes les opérations pouvant donner lieu à un déga-
sement d’odeurs fétides ou acides.
La pièce 17 est spécialement réservée aux analyses ou recherches
qui concernent les distilleries de grains ou de pommes de terre.
Elle renferme un petit appareil de Henze, une cuve à saccharifi-
cation munie d’un agitateur et placée dans un réfrigérant à eau, une
colonne Savalle et enfin tous les appareils nécessaires au dosage des
maiières amylacées, des sucres et de l’alcool.
La vaseur qu’exige le fonctionnement de l'appareil Henze provient
d’une chaudière qui est placée dans la pièce contiguë 18. |
Cette dernière peut être considérée comme la salle des collections.
On y trouve un échantillon de toutes les principales espèces de terre
de la province de Saxe, de tous les engrais commerciaux, des prin-
cipaux tourteaux, grains, etc.
Enfin, la pièce 19 sert de magasin pour les objets de verrerie.
Quelques pièces du sous-sol méritent une mention à cause des
appareils qu’elles renferment.
Dans la pièce 1 sont les machines servant à l’extraction du jus de
la betterave, c’est-à-dire une râpe centrifuge (Centrifugalreibe)
qui peut être mise en mouvement à l’aide du moteur à gaz que nous
avons déjà cité, et une presse hydraulique d’une force de 350 atmos-
phères.
La pièce 2 renferme un appareil de Pettenkofer dont on ne se sert
pas en ce moment.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 113
Dans la pièce 3 est installée une véritable meunerie. On y trouve
en effet un émotteur, un trieur, un broyeur à cylindres, un conver-
tisseur à cylindres, etc.
La pièce 4 peut être considérée, à juste titre, comme un atelier de
boulangerie.
Ces appareils de meunerie et de boulangerie servent à déterminer
la valeur, pour la production du pain, des nouvelles variétés de blé
obtenues dans la province de Saxe par les nombreux agriculteurs,
marchands de semences. Ils permettent d'établir en même temps si
les influences (engrais, façons aratoires, etc.) qui font varier les ren-
dements des récoltes agissent aussi sur la qualité des produits ob-
tenus.
La pièce 5 renferme une chaudière à vapeur de 1 500 litres, des-
tinée à fournir l’eau distillée nécessaire pour les analyses.
Enfin, dans la pièce 6 est installé le calorifère à air chaud qui
chauffe toute la maison.
Cette courte description étant terminée, nous allons maintenant
aborder l’étude détaillée des méthodes d’analyse qui sont em-
ployées à Halle.
Disons tout d’abord que ces méthodes sont en général les mêmes
que dans tous les laboratoires agronomiques allemands, car elles
ont été élaborées et adoptées dans un Congrès tenu par l'Association
des Stations agronomiques.
Nous avons adopté l'ordre suivant dans l’exposé de cette ques-
tion :
A. — Méthodes d’analyse des engrais ou matières fertilisantes ;
B. — Méthodes d’analyse des terres ; +
C. — Méthodes d’analyse des fourrages ;
D. — Méthodes d'analyse du lait ;
E. — Méthodes d’analyse concernant l’industrie sucrière ;
F. — Méthodes d'analyse concernant la distillerie de grains el tu-
bercules ;
G. — Essais de semences.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 8
114 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
A. — Méthodes d'analyse des engrais ou matières
fertilisantes.
a) Préparation de l'échantillon d'analyse.
Comme nous aurons souvent à parler de l'emploi du moulin à
pulvériser imaginé par le professeur Maercker, nous allons en donner
tout de suite la description.
Il se compose essentiellement d’un cylindre à parois peu élevées,
dont le fond, qui est d'acier, est divisé en secteurs, lesquels sont,
comme les meules de moulin, munis de stries rectilignes, parallèles
dans chaque secteur à l’un des rayons extérieurs du secteur. Ce cy-
lindre repose sur un axe vertical muni d’une roue à laquelle on peut
communiquer un mouvement de rotation.
Sur le fond du cylindre, appuie, sans que les centres coïncident, |
un tronc de cône d’acter de diamètre égal aux 3/5 environ de celui
du cylindre et dont la base est tailléz comme le fond du cylindre. Il
est supporté par un axe auquel on peut imprimer un mouvement de
rotation de sens contraire à celui que reçoit le cylindre. De cette.
disposition, il résulte que les stries dont nous avons parlé agissent
en même temps comme des ciseaux et comme des scies.
L'axe du cylindre peut être mis en mouvement, soit par le moteur
à eau, soit par le moteur à gaz. Il est relié à l’axe du tronc de cône
par une courroie de cuir dont les deux parties passent sur des poulies
intermédiaires à axe horizontal destinées à rendre inverses les mou-
vements de rotation du cylindre et du tronc de cône. Le tout est
fixé à un support commun qu'on peut visser sur une table.
Un levier coudé, qui a son point d'appui sur le support commun,
permet de soulever le tronc de cône quand une opération est ter-
minée. Des poids cylindriques, percés suivant leur axe, peuvent être
placés à la partie supérieure de l’axe du tronc de cône, et accélèrent
par leur poids le travail de la pulvérisation.
Nous donnons plus loin le schéma de ce moulin (fig. 1)".
1. Les figures sont dessinées sur une planche qui paraîtra à la fin de ce travail.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 115
Cette description étant faite, il sera plus facile de comprendre la
préparation qu’on fait subir aux matières ferlilisantes ou aux engrais
avant de les soumettre à l’analyse.
L’échantillon envoyé est pesé. Si son poids est supérieur à 100 gr.,
on n’en réserve que la moitié à l’analyse, l’autre moitié est conservée
pendant quatre mois dans un flacon bien bouché.
Si son poids est inférieur à 100 gr., on le laisse tout entier pour
l'analyse.
Tous les phosphates, à quelques exceptions près, que nous men-
tionnons ci-dessous, sont broyés dans un mortier jusqu’à ce qu’ils
passent à travers un tamis à mailles de 4 millimètre.
Les phosphates de la Somme, les craies phosphatées, la poudre
d'os, les guanos bruts, la poudre de viande (Fleischmehl) sont passés
au moulin Maercker, puis mélangés intimement sur une feuille de
papier.
Les coprolithes, les scories brutes, le sang desséché sont écrasés
finement dans un mortier de fer, jetés dans un tamis à mailles de
un demi-millimètre et enfin mélangés intimement.
Les apatites sont d’abord desséchées pendant 12 heures à la tem-
pérature de 100 degrés, pesées aussitôt que le refroidissement est
obtenu, écrasées grossièrement et passées dans un tamis à mailles
de 4 millimètres. Un échantillon moyen est prélevé dans la partie
tamisée. On le broye dans un mortier de fer jusqu’à ce qu’il passe à
travers un {amis à mailles de un demi-millimètre.
Les autres engrais, fumier sec, poudrette, sont traités comme les
phosphates en général. La poudre et la sciure de corne sont pulvé-
risées avec le moulin Maercker.
Lesalpêtre du Chili, le sulfate d’'ammoniaque, le kaïnite et les autres
sels de potasse sont broyés dans un mortier et ensuite intimement
mélangés.
Les chaux, les marnes sont laissées à air libre jusqu’à ce qu’elles
aient atteint un certain état de dessiccation, puis elles sont pulvérisées
et jetées dans un filtre à mailles de 1 millimètre.
Les produits qui, comme les débris de laine, ne peuvent être mé-
langés intimement et donner un échantillon homogène sont chauffés
avec de l'acide chlorhydrique jusqu’à évaporation complète de l'acide,
: IG ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
mélangés avec du gypse, broyés dans un mortier et soumis à l’ana-
lyse.
Remarques importantes. — 1° Certains engrais comme les fumiers,
les gadoues, les purins, sont offerts à l’agriculteur sous une forme
boueuse ou plus ou moins liquide et contiennent généralement des
sels ammoniacaux volatils. Avant de les soumettre à l’analyse, il faut
les dessécher à 100 degrés. On évite les pertes d’ammoniaque en les
additionnant d’une substance fixatrice de l’ammoniaque, telle que
l'acide oxalique. |
2 À cause de l’hygroscopicité souvent très grande de certains en-
grais, il est bon de déterminer leur teneur en humidité au moment
de la prise de l'échantillon. Si la substance est ensuite desséchée
pour qu’elle puisse être moulue plus facilement, ou même si elle est
simplement broyée, un deuxième dosage de l’humidité est fait en
même temps que les autres déterminations. On rapporte alors les
résullats donnés par ces dernières à 100 de substance initiale.
b) Détermination de l'humidité.
Elle est toujours faite au moyen d’une étuve chauffée au gaz et
pourvue d’un régulateur de température automatique. On n’obtient
pas avec cel appareil des résultats rigoureusement exacts, car l’air
peut pénétrer dans l’étuve et déterminer une oxydation de la subs-
tance ; mais quand il s’agit d'engrais, les résultats trouvés sont suf-
fisamment exacts.
L’étuve employée (fig. 2) se compose d’une caisse parallélipipé-
dique d'environ 0,40 de côté et fermée en avant par une porte à
double battant. Entre les deux parois de chaque face est un espace
qui peut être rempli avec de l’eau.
Un régulateur de température est placé sur la face supérieure de
l’étuve. Il est formé d’un tube en U, rempli partiellement de mer-
cure ; l’une de ses extrémités communique avec l’espace rempli
d’eau, tandis que l’autre reçoit le tube d’écuappement et le tube
d'arrivée du gaz. Ce dernier est terminé par une plume d’oie taillée
en biais, dont la pointe plonge dans le mercure. Si le chauffage est
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 117
trop énergique, la vapeur d’eau acquiert une tension plus forte, fait
monter le mercure dans la branche où est située la plume d’oie, et
ralentit l’arrivée du gaz. Inversement, si la température baisse, le
mercure en descendant laisse, dans la section de la plume d’oie,
un passage plus grand au gaz et la température revient au degré
convenable. |
L’étuve est aussi munie d’une soupape de sûreté.
Le dosage de l’humidité d’un engrais est très simple à effectuer
avec cet appareil. 10 gr. de substance sont placés dans un petit verre
à précipité lavé, séché et taré. On les laisse pendant trois ou quatre
heures dans l’étuve qu’on a portée préalablement à la température
de 105 à 110 degrés. La différence des poids avant el après la des-
siccation donne le poids de l’eau contenue dans la quantité de subs-
tance employée.
c) Dosage de l’acide phosphorique.
Nous ne connaissons pas de procédé chimique permettant de dé-
terminer exactement la valeur agricole d’un phosphate.
Pendant longtemps, on a admis que l’acide phosphorique soluble
dans l’eau avait seul de l'effet sur la végétation (Angleterre, Alle-
magne), puis on à accordé à l’acide phosphorique soluble dans le
citrate d’ammoniaque une valeur égale (France) et enfin depuis
quelque temps on tend de plus en plus à croire que l’état de division
des phosphates, leur état de mélange intime avec la couche arable,
sont les facteurs les plus importants de leur valeur comme engrais.
Cette dernière hypothèse s’est montrée exacte dans beaucoup de
cas, mais cependant pas toujours.
Suivant les idées admises sur l'assimilation de l'acide phospho-
rique pour les plantes, on a donc adopté, dans les laboratoires, di-
vers modes de dosage, et actuellement on dose encore :
Soit l’acide phosphorique soluble dans l’eau ;
Soit l’acide phosphorique soluble dans le citrate d’ammoniaque ;
Soit l’acide phosphorique soluble dans les acides.
L’acide phosphorique soluble dans l’eau se trouve en quantité
118 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
relativement grande dans les superphosphates. À Halle, on le fait
entrer en dissolution d’après la méthode suivante :
20 gr. de superphosphate sont introduits dans un flacon de 1 litre
de capacité et additionnés de 800 centim. cubes d’eau distillée. Le
flacon, après avoir été fermé hermétiquement à l’aide d’un bouchon
de caoutchouc, est agité pendant une demi-heure dans un appareil
ad hoc imaginé par le professeur Maercker. |
On complète ensuite le volume à 1 000, puis le liquide après plu-
sieurs agitations qui mélangent intimement toute la masse est jeté sur
un double filtre et tombe dans des flacons de 400 centim. cubes ayant
la forme des bouteilles en usage dans les pharmacies.
90 centim. cubes de la liqueur filtrée (représentant 1 gr. de subs-
tance) sont transvasés à l’aide d’une pipette dans un flacon Erlen-
meyer (fig. 4) et soumis à l’action des réactifs précipitant l’acide
phosphorique. (Voir plus loin, page 122.)
L’agitateur Maercker (fig. 18), qui vient d’être mentionné, se com-
pose essentiellement d’une planche horizontale reposant sur deux
cadres métalliques dont la pièce transversale inférieure peut osciller
dans des gonds fixés sur une table, et portant une caisse assez grande
pour contenir douze flacons de 1 litre. Ces derniers y sont couchés
obliquement six dans un sens, six en sens opposé. Une planche fixée
verticalement dans le milieu de la caisse et munie de douze entailles
supporte les cols. Les fonds des flacons ont leur place dans des
entailles demi-circulaires bordées de caoutchouc.
L’acide phosphorique soluble dans le citrate d’ammoniaque existe
dans les phosphates rétrogradés, dans les phosphates précipités, etc.
Le mode de dosage adopté est le suivant :
Dans un verre à précipité, on laisse digérer 2 gr. d’engrais avec
100 centim. cubes de la solution dite Petermann ‘ pendant une demi-
1. La solution dite « solution Petermann » se prépare de la manière suivante :
250 gr. d’acide citrique cristallisé sont dissous dans 500 centim. cubes d'eau bouil-
lante, puis additionnée de 550 centim. cubes d'eau et de 276 centim. cubes de solu-
tion ammoniacale à 24 p. 100. Si le mélange total est acide, on le neutralise exacte-
ment avec quelques goultes d'une solution d'acide citrique à 50 p. 100. Le liquide
ainsi préparé z une densité de 1.09.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 119
heure à la température de 50 degrés. Le tout est ensuite jeté sur un
filtre et lavé plusieurs fois avec un liquide formé de une partie de
solution Petermann et une partie d’eau. Tout l’acide phosphorique
solubilisé est ainsi entrainé. Le filtre et son contenu sont alors des-
séchés à l’étuve, puis chauffés au rouge dans une capsule de platine
jusqu’à incinération du filtre el transvasés dans un ballon de 200
centim. cubes avec 2 centim. cubes d’acide azotique de densité 1.41
el 20 centim. cubes d’acide sulfurique concentré. On fait bouillir
pendant une demi-heure (voir la théorie du traitement dans la des-
cription de la méthode de dosage de l’acide phosphorique total),
laisse refroidir, ajoute avec précaution de l’eau au mélange acide,
refroidit à 17°,5, complète le volume à 200 centim. cubes, jette le
tout sur un double filtre après plusieurs agitations et emploie 100
centim. cubes de la liqueur filtrée (représentant 1 gr. de substance)
pour les soumettre dans un Erlenmeyer à la précipitation de l’acide
phosphorique par les réactifs appropriés. (Voir pages 122 et suiv.)
L’acide phosphorique à l’état de phosphate tribasique existe dans
presque tous les engrais phosphatés. Pour le dissoudre, on traite
l'engrais par un acide. Il va de soi que les deux autres formes de
l'acide, quand elles sont présentes, entrent en même temps en dis-
solution. Ce traitement conduit donc à la détermination des quantités
totales d'acide phosphorique. On l’effectue de la même manière avec
tous les phosphates, sauf avec les scories de déphosphoration.
9 gr. de substance sont introduits dans un ballon de un demi-litre
avec 20 centim. cubes d’acide azotique de densité 1.42 et 50 centim.
cubes d'acide sulfurique concentré pur. On fait bouillir le tout pen-
dant une demi-heure sur un bain de sable. Avec les engrais qui ren-
ferment beaucoup de matières organiques, il est souvent nécessaire
d'employer plus de 20 centim. cubes d’acide azotique. En tout cas,
il est à recommander, et surtout avec ces derniers, d'ajouter au
mélange un peu de paraffine, afin d'éviter un boursouflement trop
considérable qui pourrait occasionner un débordement de la ma-
tière.
L'opération précédente étant terminée, on place le ballon sur une
feuille de papier et on le laisse refroidir. On le remplit ensuite len-
120 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tement et presque entièrement avec de l’eau distillée. La combi-
naison de l’eau et de l’acide sulfurique amène une élévation de tem-
pérature et par conséquent une dilatation du liquide. On refroidit
jusqu'à 17°,5 dans un réfrigérant qui n’est autre chose qu’une boîte
de zinc divisée en compartiments où peut circuler un courant d’eau
ordinaire. Le ballon est enfin rempli jusqu’au trait 500. Après l’avoir
agité plusieurs fois en tous sens, on jette son contenu sur un double
filtre. 50 centim. cubes de la liqueur filtrée (correspondant à 05,5
de substance) sont transvasés à l’aide d’une pipette dans un flacon
Erlenmeyer et traités en vue de la précipitation de l’acide phospho-
rique.
Avant d'aller plus loin, il est utile d'indiquer sur quels principes
repose ce mode de traitement par l'acide azotique et l’acide sulfu-
rique.
Parmi les corps qui accompagnent généralement l’acide phospho-
rique dans les engrais phosphatés et qui sont susceptibles de fausser
les résultats du dosage, il faut citer en première ligne : les matières
organiques, la silice et la chaux.
Il n’est pas nécessaire d'indiquer ici pourquoi les trois corps pré-
cités peuvent être, dans l’analyse présente, une cause d’erreur. Ces
faits sont suffisamment connus.
Grâce au traitement des phosphates par les deux acides en ques-
tion, on fait entrer en dissolution tout l’acide phosphorique, détruit
les matières organiques, rend la silice insoluble et élimine une partie
de la chaux.
En effet :
1° Toutes les formes de l’acide phosphorique contenues dans les
engrais sont solubles dans un mélange bouillant ‘d'acide sulfurique
et d’acide azotique ;
2 L’acide sulfurique décompose les matières organiques en leur
enlevant les éléments de l’eau, et laisse du carbone pour résidu.
L’acide azotique se trouvant à chaud en présence de ce dernier
corps, le transforme en acide carbonique en lui cédant de son oxy-
gène et il est amené lui-même à l’état de bioxyde d’azote qui, au
contact de l'air, donne des vapeurs rutilantes d’acide hypoazotique ;
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 121
3° À la température où le mélange des deux acides bout, lacide
sulfurique, qui est très avide d’eau, prend à la silice son eau de
constitution et la rend insoluble ;
4 L’acide sulfurique peut en outre se combiner à la chaux et
donner du sulfate de chaux, soluble dans les acides, mais peu so-
luble dans les acides très étendus. Or, it arrive souvent que la chaux
contenue dans les engrais phosphatés est en trop grande quantité
pour qu’elle puisse être redissoute entièrement à l’état de nitrate
double, par l'addition de la solution citrique.
Elle se précipite alors à l’état de citrate de chaux qui vient s’a-
jouter au précipité de phosphate ammoniaco-magnésien. Le sulfate
de chaux dont nous venons d'indiquer la formation se sépare en
partie après qu’on a complété le volume à 500, et il reste rarement
assez de chaux en solution pour fausser les résultats.
Le mode de traitement des scories est un peu différent, parce
que ces dernières ne renferment pas de matières organiques.
On prend 10 gr. de substance qu’on humecte dans une cap-
sule de porcelaine avec quelques gouttes d’eau. On ajoute ensuite
9 centim. cubes d’acide sulfurique renfermant la moitié de son poids
d’eau, et lorsque la masse est durcie, 50 centim. cubes d’acide sul-
furique concentré. Le mélange est remué avec un agitateur jusqu’à
ce qu’il soit bien homogène, puis placé sur un bain de sable et
chauffé jusqu’à l’ébullition pendant une demi-heure. Il faut veiller
à ce qu'aucune parcelle de la substance ne devienne adhérente aux
parois de la capsule, car il pourrait se produire des projections vers
la fin du traitement.
Pendant le refroidissement, on lave les parois de la capsule avec
une pisselte à eau, remue et transvase le tout dans un ballon à fond
plat de un demi-litre qu’on remplit à la température de 17°,5 jus-
qu’au trait 500.
La filtration du liquide ayant été faite comme il a été indiqué pour
les superphosphates, on prélève 50 centim. cubes de la liqueur
filtrée pour y faire le dosage de l’acide phosphorique. Ges 50 centim.
cubes représentent 1 gr. de substance.
Remarque. — 1] peut être utile ou intéressant de connaître la
122 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
quantité d'acide phosphorique libre contenue dans un superphos-
phate.
On opère alors de la manière suivante :
5 gr. de l’engrais sont agités dans un mortier avec de l’alcool
absolu et transvasés dans un flacon de 250 centim. cubes. On com-
plète jusqu’à la marque 250 avec de l'alcool pur. Le flacon ayant été
bien bouché, on laisse les corps en présence pendant deux heures,
en ayant soin d’agiter fréquemment.
On filtre alors très vite, mesure avec la pipette 50 centim. cubes
(représentant 1 gr. de substance) de la liqueur filtrée, qu’on intro-
duit dans un flacon Erlenmeyer, chauffe jusqu’à évaporation com-
plète de l'alcool, verse sur le résidu de l’eau distillée, et contmue le
dosage comme dans les autres cas.
Toutes les solutions d'acide phosphorique dont nous venons d'in-
diquer la préparation et le transvasement à l’aide d’une pipette
dans un flacon Erlenmeyer sont traitées à partir de ce moment d’une
manière analogue.
On leur ajoute, dans le cas des superphosphates, 50 centim. cubes,
dans les autres cas, 100 centim. cubes d’une solution de eitrate
d’ammoniaque ', qu’on laisse tomber d’une burette graduée en
50 centim. cubes, et aussitôt après 25 centim. cubes d’une solution
magnésienne (Magnesiamiætur)* dont on a rempli auparavant une
burette graduée en 25 centim. cubes.
L’addition de la liqueur magnésienne doit être faite immédiate-
ment après celle de la liqueur citrique, afin d’éviter la précipitation
par cette dernière du phosphate de chaux cristallin que la première
_ne pourrait complètement redissoudre. Il est donc bon d’agiter
constamment les flacons Erlenmeyer contenant la solution à analyser
pendant qu’on y introduit les réactifs précipitants.
1. La solution de citrate d'ammoniaque est préparée ainsi qu'il suit :
1 500 gr. d'acide citrique sont dissous dans de l'eau, puis additionnés de 5 000 centim.
cubes de solution ammoniacale à 24 p. 100. Le tout est complété à 15 litres avec de
l'eau distillée.
2, Pour préparer la liqueur magnésiennne (Magnesiamixtur), on dissout dans
61,5 d'eau distillée, 550 gr. de chlorure de magnésium et 1 050 gr. de chlorhydrate
d'ammoniaque, on ajoute ensuite 3!,5 de solution ammoniacale à 24 p. 100.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 123
La liqueur doit être complètement claire quand on a terminé
l'addition du réactif magnésien, sinon 1l faudrait ajouter une nou-
velle quantité de ce dernier (jusqu’à 25 centim. cubes) à moins que
le trouble existant ne soit qu’une simple opalescence, comme le cas
se produit souvent avec les superphosphates provenant du noir
animal.
Les réactions qui se passent pendant qu’on mélange les liquides
en question, déterminent une élévation de température qui pourrait
rendre difficile la précipitation du phosphate ammoniaco-magnésien.
On pare à cet inconvénient en plaçant pendant quelques minutes les
flacons Erlenmever dans le réfrigérant dont nous avons déjà parlé.
On hâte même la formation du précipité, et évite qu'il adhère trop
fortement aux parois du verre en l’agitant pendant une demi-heure,
après avoir fermé hermétiquement les flacons avec de bons bouchons
de caoutchouc.
Getle agitalion est effectuée à l’aide d’une machine (/ig. 5) cons-
truite de la manière suivante :
À un axe vertical sont fixés horizontalement deux plateaux circu
laires sur chacun desquels sont formés à l’aide de palettes radiales
six compartiments. Un cordon de caoutchouc forme le côté extérieur
de chacun d’eux, de sorte que chaque plateau peut recevoir six fla-
cons Erlenmeyer. Un moteur à eau met en mouvement une roue
qui, par l’intermédiaire d’une manivelle et d’une bielle, commu-
nique à l'axe et aux plateaux un mouvement Lournant de va-et-vient.
Une fois l’agitation terminée, les particules de précipité adhé-
rentes au bouchon sont séparées à l’aide d’une plume d’oie dont on
a enlevé les barbes jusque près de l'extrémité et envoyées dans le
ballon correspondant à l’aide d’une pissette contenant de l’eau am-
moniacale à 5 p. 100.
On peut jeter le précipité sur le filtre aussitôt après, ou bien
attendre un ou deux jours. Les résultats sont les mêmes quel que
soit celui de ces délais qu’on adopte.
La filtration a lieu dans une capsule de platine dont le fond est
percé de trous circulaires ayant un demi-millimètre de diamètre, et
recouvert d'amiante destinée à remplacer le papier-filtre.
L'amiante, pour être propre à cet usage, doit subir la préparation
124 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
suivante : Les fibres d’amiante les plus grossières sont râclées sur une
plaque de verre avec une lame bien aiguisée et transformées ainsi
en une sorte de charpie très fine qu’on fait bouillir pendant deux
heures au bain-marie avec de lacide chlorhydrique concentré.
Par une série d’additions d’eau et de décantations avec un siphon,
après un repos suffisamment long, on enlève peu à peu tout l’acide
chlorhydrique. L’amiante qui flotte après la dernière décantation
dans l’eau rendue ainsi à peu près neutre, peul alors être employée
à faire des filtres. À cet effet, la capsule de platine est attelée à une
trombe à eau au moyen de l’appareil (fig. 6) dont le tube supérieur
porte un cylindre de caoutchouc qui est replié vers l’intérieur sur
tout son pourtour et s'applique exactement sur la paroi extérieure
de la capsule. L’eau avec l’amiante sont versées dans la capsule ;
l'amiante tassée avec un agitateur aplati à l’extrémité, lavée plu-
sieurs fois avec de l’eau distillée. La capsule de platine est alors
portée dans le moufle, chauffée au rouge pendant dix minutes,
exposée au refroidissement dans un exsiccateur, puis tarée.
La filtration du liquide contenant le précipité de phosphate am-
moniaco-magnésien a lieu suivant le même mode que nous venons
d'indiquer. Les dernières parcelles du précipité sont détachées des
parois du flacon avec une plume d’oie et envoyées dans la capsule
à l’aide d’une solution ammoniacale à 5 p. 100. Cette dernière est
contenue dans un flacon (fig. 7) placé à deux mètres au-dessus du
sol et est amenée à portée de l’opérateur par un tube formant
siphon, et terminé à son extrémité inférieure par un tube de verre
étiré que commande une pince de pression.
Quand la filtration est achevée, la capsule est essuyée à l’exté-
rieur avec un linge sec, placée sur une plaque de fer (fig. 8) au-
dessous de laquelle brûle un Bunsen, chauffée ainsi jusqu’à ce que
le précipité se fendille et enfin introduite dans le moufle à gaz
(fig. 9) dont les parois sont portées au rouge.
On compte que 5 à 10 minutes suffisent pour transformer le phos-
phate ammoniaco-magnésien en pyrophosphate de magnésie.
La capsule est alors retirée du moufle. On hâte son refroidis-
sement en la plaçant dans un réfrigérant composé d’une sorte de
boîte de zinc (fig. 10) dans laquelle peut circuler un courant d’eau
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 125
et dont la face supérieure présente trois enfoncements doublés de
cuivre, ayant une forme de tronc de cône, et destinés à recevoir les
capsules. Dès que ces dernières ont acquis la température de l'air
ambiant, elles sont portées sous une cloche de verre et peuvent
être pesées quelques instants après.
En multipliant par 0,639 le poids de pyrophosphate, on obtient la
quantité d’acide phosphorique contenue dans la portion de liqueur
soumise à l’analyse.
La balance employée est sensible au dixième de milligramme.
Les quantités de pyrophosphate trouvées dans les deux dosages
parallèles ne doivent pas différer de plus de 15,2 pour 08,5 de
substances, et de 26,4 pour 1 gr.; sinon, le dosage doit être re-
commencé.
Des tables construites par Stutzer et correspondant à 05°,5 de
matière permettent de trouver très vite quel poids d’acide phospho-
rique correspond à un poids donné de pyrophosphate de magnésie.
Si le liquide traité par les réactifs précipitant l’acide phosphorique
correspondait à À gr. ou 4£,5 d’engrais, une correction serait né-
cessaire.
Pour éviter des confusions, toutes les capsules sont numérotées.
Au printemps et en automne, c’est-à-dire au moment des se-
mailles, quatre préparateurs sont employés exclusivement au dosage
de l'acide phosphorique; deux d’entre eux exécutent toutes les
opérations jusqu’à et non compris la filtration du précipité de phos-
phate ammoniaco-magnésien ; les deux autres achèvent le dosage.
Avec une telle division du travail, 100 déterminations peuvent être
effectuées en une Journée de huit heures.
Quant aux capsules de platine, elles peuvent, malgré le précipité
qu’elles renferment, servir à de nouvelles filtrations, sans qu’il soit
nécessaire de leur faire subir une autre préparation.
Cependant quand elles sont remplies à moitié, on extrait le pyro-
phosphate avec précaution sans toucher au filtre d'amiante, tare de
nouveau la capsule et la rend ainsi apte à être utilisée de nouveau.
Dosage de l'acide phosphorique par le molybdate d'ammoniaque.
— D’après une convention adoplée au Congrès des stations agrono-
126 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
miques allemandes, lacide phosphorique doit être dosé par le
molybdate d'ammoniaque, quand il s’agit d’une expertise à faire.
On opère alors de la manière suivante :
On dissout l’acide phosphorique de la substance à analyser comme
nous l’avons indiqué en décrivant la méthode par le phosphate am-
moniaco-magnésien.
50 centim. cubes de la liqueur filtrée sont transvasés avec une
pipette dans un flacon Erlenmeyer et additionnés de 200 centim. cubes
de liqueur molybdique*. Le tout est placé, pendant deux heures,
dans un bain d'eau à la température de 50 degrés. Le flacon étant
retiré du bain, et son contenu refroidi, on jette ce dernier sur un
filtre, en prenant som de laisser aller le moins possible de précipité
sur le filtre. |
La partie non entrainée est lavée neuf fois avec 20 centim. cubes
de liqueur molybdique étendue de son poids d’eau. Les eaux de
lavage sont jetées par décantation sur le filtre, et celui-ci est lavé
une dixième fois avec 20 centim. cubes de la même solution.
L’entonnoir avec son contenu est alors fixé sur le flacon Erlen-
meyer correspondant, et on fait tomber le précipité dans ce dernier
en le dissolvant avec de l’eau ammoniacale à 5 p. 100. Pour en en-
trainer les dernières traces, on lave deux ou trois fois avec de l’eau
bouillante.
Le liquide filtré est neutralisé à chaud avec de lacide chlorhydri-
que, c’est-à-dire additionné de cet acide jusqu’à ce que le précipité
qui apparail ne se dissolve qu’après une agitation assez longue.
Après refroidissement, on ajoute goutte par goutte et en agitant,
20 centim. cubes de liqueur magnésienne ( Magnesiamixtur ),
25 centim. cubes de solution ammoniacale (Voir précédemment le
mode de préparation de ces deux solutions), mélange bien le tout et
laisse au repos pendant deux heures.
Le précipité est ensuite jeté dans une capsule de platine munie
d'un filtre d'amiante, et le ballon Erlenmeyer lavé comme nous
1. Pour préparer la solution moiybdique, on dissout dans un litre d'eau 150 gr. de
molybdate d'ammoniaque. Après refroidissement, on verse la solution dans un litre
d'acide azotique de densité 1.2.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 127
l'avons indiqué dans la description de la méthode du phosphate
ammoniaco-magnésien.
Avec ce mode de dosage, il est à recommander de n’employer le
même filtre d'amiante qu’une seule fois, car le précipité de phos-
phate ammoniaco-magnésien qu’on obtient se compose de cristaux
très fins qui pourraient être entrainés avec le liquide à travers les
fils d'amiante, si ces derniers ne formaient pas un réseau très serré,
Une fois la filtration terminée, la capsule de platine est placée
dans un manchon de même métal, et chauffée sur un brûleur Bunsen
jusqu’à ce que le précipité soit presque blanc. — Le but de ce
manchon est d'empêcher laction des gaz réducteurs de la flamme. —-
Elle est ensuite introduite seule et laissée pendant cinq à dix minutes
dans un moufle chauffé au rouge.
La transformation du précipité en pyrophosphate de magnésie
peut être considérée comme terminée quand le précipité est devenu
complètement blanc.
Le dosage est achevé comme d'habitude.
Quelques remarques sur les scories. — 1° De nombreuses expé-
riences ont prouvé que les scories réduites à l’état de poussière très
fine et mélangées intimement à la couche arable produisent, dans
beaucoup de cas, les mêmes effets comme engrais phosphatés que
les superphosphates.
Cette donnée a conduit les Stations agronomiques allemandes à
faire dans les scories la détermination des parties fines, et celle des
parties plus grossières.
L’acide phosphorique des parties fines est considéré comme pou-
vant produire son effet dans l’année même de son emploi, le reste
forme un stock qui arrivera petit à petit à la consommation, suivant
la grosseur des particules.
D’après une convention adoptée au Congrès des stations agrono-
miques, appartient à la partie fine tout ce qui passe à travers un
tamis d’au moins 20 centim. de diamètre et à mailles de 0,17,
90 gr. de scories sont introduits dans le tamis en question et
agités pendant un quart d'heure (ce temps a été fixé par le Congrès)
soit à la main, soit à l’aide de l’agitateur mécanique que nous avons
128 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
décrit en parlant du mode de dissolution de l’acide phosphorique
des superphosphates.
2 Depuis quelques années, on falsifie les scories avec du phos-
phate d’alumine (Redondaphosphale), lequel semble ne pas être assi-
milable par les plantes.
Deux méthodes peuvent être employées pour déceler cette falsi-
fication. | |
a) Méthode Richter. — Elle est basée sur le principe suivant: Les
solutions de sels d’alumine donnent, quand on les additionne de
potasse ou de soude, un précipité d’alumine gélatineuse soluble
dans un excès de réactif, tandis que le précipité obtenu dans les
mêmes conditions par l'addition d’ammoniaque ne se redissout pas,
quelle que soit la quantité d’ammoniaque ajoutée.
2 gr. de la scorie à examiner sont laissés pendant quelques heures,
dans un verre à précipité, en présence de 10 centim. cubes de soude
caustique ayant une densité de 1,05 à 1,06. Le mélange est agité de
temps en temps.
Après un repos suffisamment long, le liquide supérieur est dé-
canté, rendu légèrement acide avec de l’acide azotique qu’on ajoute
goutte à goulte, puis additionné d’ammoniaque jusqu’à réaction
franchement alcaline.
Si la scorie n’a pas été falsifiée, il ne se produit aucun préci-
pité ; à peine voit-on apparaître quelques flocons d’acide silicique.
S1, au contraire, du phosphate d’alumine lui a été mélangé, il se
sépare un précipité, qui, après un temps relativement long, occupe
la moitié du liquide.
D'ailleurs, si la potasse pendant son contact avec la scorie a pris
une coloration jaune ou rouge, si par l’addition goutte à goutte de
l'acide azotique, il s’est formé un précipité tant que la liqueur
était encore alcaline, on peut sûrement conclure à une falsifica-
tion.
Mais supposons que toutes ces réactions n’aient pas été bien mar-
quées, et qu’il subsiste encore des doutes. La méthode suivante
due au D° Gerlach, préparateur à la Station de Halle, permet de les
lever.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMAYDES. 129
b) 5 gr. de scories sont traités dans un tube à essai avec 10 à
15 centim. cubes de bromoforme. Si la scorie est pure, elle se
dissout à peu près entièrement. Quelques débris organiques seule-
ment restent en suspension. Mais si elle a été mélangée de phosphate
d’alumine, ce dernier ne se dissout pas et nage à la surface du
bromoforme. La partie flottante est alors traitée d’après la première
méthode et cette fois les réactions sont très prononcées et permettent
de porter un Jugement sûr.
Pour déterminer la quantité d’acide phosphorique attribuable au
phosphate d’alumine, on utilise cette propriété que possèdent les
phosphates des scories d’être solubles dans les acides organiques.
1 gr. de scorie est mélangé dans un verre à précipité avec 150
centim. cubes d’une solution d’acide citrique contenant 50 gr. d’acide
citrique cristallisé par litre. Le tout est laissé pendant 12 heures
dans un bain d’eau dont la température est comprise entre 50 et 70
degrés. On agite de temps en temps.
On étend ensuite la solution avec 100 centim. cubes d’eau, fait
bouillir pendant une minute, filtre et lave le résidu plusieurs fois
avec de l’eau bouillante.
Le filtre et son contenu sont introduits dans une capsule de pla-
tine, chauffés jusqu'à incinération du filtre, puis traités dans un
ballon avec de l'acide sulfurique concentré et de l'acide azotique,
suivant le même mode que nous avons indiqué en décrivant la
méthode de dosage de l’acide phosphorique dans les phosphates
en général.
La quantité d’acide phosphorique ainsi trouvée doit être consi-
dérée comme ne pouvant être d'aucun profit pour les plantes.
d) Dosage de l’azole sous ses divers états.
1° Dosage de l'azote organique. — Le dosage de l’azote organique
est effectué d’après la méthode Kjeldahl. On opère sur 1 gr. ou 15,5
de substance suivant que les engrais sont censés renfermer plus
ou moins d'azote organique et sur 0",7 avec les sulfates d’ammo-
niaque.
L'oxydation des matières organiques a lieu dans des ballons à
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 9
130 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fond plat de 180 centim. cubes. Nous avons indiqué (page 5)
quelles dispositions permettent d’ajouter facilement à la matière,
la goutte de mercure et les 20 centim. cubes d’acide sulfurique
concentré.
Pour éviter un boursouflement trop volumineux pendant la ré-
duction, on emploie la paraffine.
Les ballons sont alors portés sous la hotte, sur les trépieds que
nous avons décrits, lesquels sent d’abord placés de telle façon que
les enfoncements qui reçoivent les ballons se trouvent entre les
flammes. Après une demi-heure, les enfoncements sont ramenés
au-dessus des flammes et la réaction peut s'effectuer plus vite.
On considère que la transformation de l’azote organique en am-
moniaque est terminée quand le liquide est devenu complètement
clair et incolore. On transvase avec les précautions nécessaires le
liquide acide dans des flacons Erlenmeyer, 100 centim. cubes d’eau
distillée sont employés pour cette opération.
Le dosage est terminé comme d'habitude.
Nous voulons seulement mentionner quelques particularités qui
paraissent présenter des avantages.
L'appareil à distiller est des plus simples. Les Erlenmeyer con-
lenant le liquide à distiller sont placés au-dessus de brûleurs Bun-
sen, sur une planche métallique couverte d’une toile d'amiante et
percée de trous circulaires correspondant à la base des ballons.
Ils communiquent avec les verres contenant les 20 centim. cubes
d'acide sulfurique titré à l’aide d’un tube de verre muni d’un ren-
flement en forme d’allonge à sa sortie de l’Erlenmeyer et recourbé
ensuite sur un bâton de bois de la forme indiquée dans le dessin.
Aucun appareil réfrigérant n’est ici employé, de sorte que la vapeur
d'eau ammoniacale dégagée porte l'acide sulfurique titré à l’ébulli-
on, et détermine le dégagement de l’acide carbonique qui a pu
être contenu dans l’eau avec laquelle on a, avant la distillation, dou-
blé le volume de l'acide sulfurique titré, ou dans la soude qu’on a
employée pour chasser l’'ammoniaque.
On arrête la distillation quand le liquide contenu dans l’Erlenmever
a bouilli pendant vingt minutes.
Le titrage de l’acide sulfurique non saturé par l’ammoniaque se
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 131
fait avec de l’eau de baryte ; on n’emploie jamais la potasse ou la
soude.
On donne comme raison de cette préférence que la baryte, la soude
et la potasse donnant lieu, en présence de l’acide carbonique de
l'air, à la formation d’un carbonate, le carbonate de baryte, à
cause de son insolubilité, se dépose dans la burette ou bien dans le
récipient où la baryte est conservée, tandis que les carbonates de
potasse et de soude, qui sont solubles, tombent avec la potasse ou la
soude dans l'acide sulfurique et tendent ainsi à fausser un peu les
résultats.
L’ensemble de l’appareil de titration est composé de la manière
suivante : La provision d’eau de baryte est contenue dans un réci-
pient de 30 à 40 litres placé sur un support à environ 2 mètres au-
dessus du sol.
Il est fermé par un bouchon qui donne passage à trois tubes : l’un
de ces tubes faisant fonction de siphon, amène l’eau de baryte à la
partie inférieure d’une burette verticale divisée en dixièmes de
centim. cube et fixée à un support qui repose sur une table
ordinaire. Il est commandé par une pince placée près de la bu-
rette.
La deuxième met en communication l’espace vide du récipient
avec la partie supérieure de la burette.
Enfin le troisième permet à l’air extérieur d’arriver dans le réci-
pient en passant à travers une allonge remplie de fragments de
potasse, destinés à retenir l’acide carbonique.
Un flotteur ayant la forme d'un cylindre étiré à ses deux extré-
mités el portant au milieu de sa hauteur un trait horizontal gravé
est introduit dans la burette. Si l’on suppose que le niveau de l’eau
de baryte dans la burette coïncide avec le trait gravé, la lecture des
résultats est singulièrement facilitée. |
Quand on ne fait pas de titration, la partie inférieure de la bu-
retle est soustraite au contact de l'air à l’aide d’un court tube de
caoutchouc fermé à l’autre extrémité par une courte tige de verre
plein.
Comme indicateur de la fin de la réaction, on emploie deux
gouttes d’une solution d’acide rosolique dans l'alcool absolu (1 gr.
132 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
d'acide rosolique dans 50 gr. d'alcool). Au moment où le liquide
devient alcalin, 1l prend une coloration blanche. Il est à remarquer
que le point critique est assez difficile à saisir, quand le liquide
titré contient une forte proportion d’ammoniaque. Il vaut done
mieux, avec les sulfates d’ammoniaque, employer la teinture de
tournesol.
Nous avons maintenant à donner quelques détails sur la prépara-
tion des liquides employés.
Pour préparer l’eau de baryte, on met 260 or. de baryte hy-
dratée en digestion dans de l’eau chaude. On agite et renouvel'e
l'eau jusqu'à dissolution complète de la baryte. On complète ensuite
à 10 litres.
La liqueur alcaline qui sert à chasser l’ammoniaque est obtenue
en mélangeant 11 litres et demi de soude caustique de densité 1,379
avec 390 gr. de sulfure de potassium qu’on a dissous dans deux
litres d’eau.
Pour préparer l’acide sulfurique titré, on complète à 40 litres,
1524 gr. d'acide sulfurique concentré pur de densité 4,845 ; on
fixe son litre à l’aide de carbonate de soude pur, lequel est mainte-
nant fabriqué dans la grande industrie.
6 gr. de carbonate de soude sont placés dans une capsule de pla-
tine larée, et chauffés sur une lampe à alcool jusqu’à constance de
poids. Soit p le poids du carbonate sec.
On les introduit ensuite avec de l’eau distillée dans un flacon
jaugé à 1 litre et on complète le volume à 1000 quand le sel s’est
dissous. La solution doit être parfaitement claire.
Après plusieurs agitations, on transvase à l’aide d’un pipeite
90 centim. cubes de la solution dans un flacon Erlenmeyer où on a
introduit préalablement 20 centim. cubes d’acide sulfurique préparé
comme il vient d’être dit.
On fait bouillir le mélange jusqu’à disparition complète de l’acide
carbonique, el sature ensuite l'acide sulfurique avec de l’eau de
baryte titrée ; soit B la quantité d’eau de baryte employée.
On sature de même 20 centim. cubes d'acide sulfurique auxquels
on n’a pas ajouté de dissolulion de carbonate de soude. Soit A la
quantité de baryte employée.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 139
Les 50 centim. cubes de la solution de carbonate renferment
ep de sel qui correspondent en équivalent à 0 d'azote
100 930
Si donc, nous désignons par { la quantité d'azote correspondant
à 20 centim. cubes d’acide sulfurique, nous pouvons écrire :
RES 930 (A —B)
1p
d'où
PU SAME
930 (A —B)
Supposons qu’on ait à interpréter les résultats d’une analyse.
On aura alors, si on désigne par g la quantité d’eau de baryte em-
ployée pour saturer l'acide sulfurique non combiné à l’ammoniaque :
(A—g)t
Quantité d'azote contenue dans la substance employée = \
% Dosage de l'azote ammoniacal. —- On l’exécute à Halle comme
en France.
3 Dosage de l'azote nitrique.— Il y a plusieurs cas à distinguer :
1° L’engrais à analyser renferme de l’azote sous les trois formes ;
2 L’engrais à analyser renferme de lazote ammontacal et de
l'azote nitrique ;
3 L’engrais à analyser ne renferme que de l'azote nitrique.
Dans le premier cas, on détermine l’azote total d’après la méthode
de Jodlbauer, puis l’azote organique et l’azote ammoniacal d’après
la méthode Kjeldahl, La différence des résultats trouvés représente
l’azote nitrique, si toutefois on a eu soin, avant de procéder au
dernier dosage , d'éliminer complètement l'azote nitrique de l’en-
TaIS. |
La méthode Jodlbauer consiste à transformer l’azote nitrique en
une substance organique dont on amène ensuite l’azote à l’état
d’ammoniaque d’après la méthode Kjeldahl.
On opère cette transformation en {raitant la substance à analyser
par un mélange de phénol et d’acide sulfurique. Dès qu’elle est dis-
soute, on ajoute de temps en temps du zinc en poudre.
134 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Les réactions qui se produisent sont les suivantes :
L’acide azotique, en réagissant sur le phénol, donne du nitro-
phénol suivant la réaction :
AzO‘ I + CH, OH — C'H'AzO'OH + H0.
La poussière de zinc arrivant en contact de l’acide sulfurique
donne lieu à une production d'hydrogène, lequel réagit à son tour
sur le nitro-phénol et le transforme en amide, ainsi qu’il suit :
CH AzO* OH + 4H? — C°H° Az HE? + 34H20.
L’azote de l’amide est ensuite réduit en ammoniaque (méthode
Kjeldahl).
Nous avons dit que la poussière de zinc est ajoutée par petites
quantités et par intervalles suffisamment éloignés.
Si on ajoute trop de zinc en une seule fois, il en résulte un grand
dégagement de chaleur et par conséquent une élévation de tempé-
rature du liquide. L’acide sulfurique peut alors réagir sur les ma-
tières organiques et donner lieu à la formation de CO° et de SO*.
L’hydrogène donne en même temps avec l’acide sulfureux nais-
sant de l'acide sulfhydrique et de l’eau :
SO? + CH = HS + 2H: 0.
Ainsi s'explique le dégagement d'IFS et de SO? qui se produit
après chaque addition de zinc. On comprend aussi pourquoi il est
recommandable de maintenir les ballons dans un réfrigérant pendant
qu'on effectue cette opération.
Comme toutes ces réactions mettent de l’eau en liberté, on ajoute
au mélange d'acide sulfurique et de phénol, de l'acide phosphorique
anhydre, lequel est très avide d’eau et permet ainsi de conserver
l'acide sulfurique à l’état concentré, ce qui a son importance dans
la transformation de l’azote organique en azote ammoniacal d’après
la méthode Kjeldah].
Le mélange d’acide sulfurique, de phénol, et d’acide phospho-
rique anhydre est préparé de la manière suivante :
On dissout dans de l’acide sulfurique concentré, d’une part 66 er.
de phénol, d’autre part 250 gr. d’acide phosphorique anhydre.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 19
Après avoir refroidi les deux solutions, on les mélange et complète
le volume à 1!,690.
Il nous reste à dire comment on pratique la méthode Jodibauer.
On pèse 15',5 d'engrais qu’on introduit dans un ballon à réduction
de 180 centim. cubes, avec 30 centim. cubes du mélange indiqué
ci-dessus. Les corps sont laissés ainsi en présence pendant une heure
environ. On agite souvent, pour que les principes solubles se dis-
solvent rapidement et entièrement. Les ballons sont ensuite placés
dans un réfrigérant, — lequel consiste en une boîte métallique
divisée en compartiments où circule un courant d’eau froide — et
on commence l'addition du zinc. Celui-ci est déposé sur un papier
en forme de carte de visite, portant le même numéro que le ballon
correspondant. Lorsque la quantité totale de zinc (1 gr.) a été intro-
duite, on laisse les ballons au repos pendant deux heures; on in-
troduit dans le liquide une goutte de mercure et un peu de paraffine
et on continue le dosage d’après la méthode Kjeldahl.
Pour chasser l’ammoniaque par distillation, on rend le liquide
alcalin avec un mélange de soude caustique et de sulfure de potas-
sium (méthode Kjeldahl).
Il est à remarquer que, dans le cas présent, il faut employer au
moins 109 centim. cubes de cette liqueur.
La titration de l’acide sulfurique non saturé par l’ammoniaque et
l'interprétation des résultats n’offrent rien de particulier.
Quand l’engrais ne contient que de l'azote ammoniacal et de
l'azote nitrique, on peut aussi avoir recours à la méthode Jodlbauer ;
mais il est préférable de déterminer séparément l'azote ammoniacal
el l’azote nitrique ; l'azote ammoniacal, d’après la méthode ordi-
naire, l'azote nitrique d’après la méthode dite du fer et du zinc qui
a été introduite à Halle pendant les derniers temps de mon séjour
au laboratoire, ou d’après la méthode dite de l'aluminium qui est
adoptée par le professeur Wagner à Darmstadt.
Enfin quand l’engrais ne renferme que de l'azote nitrique (sal-
pêtre du Chili), on peut effectuer le dosage de l’azote d’après l’une
de ces deux dernières méthodes.
a) Méthode dite du fer et du zinc. — Nous nous contenterons
136 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
d'indiquer comment on la pratique, car il n’y a pas jusqu’à présent
de théorie qui explique d’une manière satisfaisante les réactions
qui se produisent. Mais il est bon de faire tout d’abord la des-
cripuon de l’appareil à distiller que nécessite l’emploi de cette mé-
thode.
Les flacons Erlenmeyer contenant le liquide à distiller sont placés
au-dessus de brûleurs, sur une planche métallique couverte d’une
toile d'amiante et percée de trous circulaires destinés à recevoir le
fond des ballons. Ils sont mis en communication avec les verres con-
tenant l’acide sulfurique titré au moyen d’un tube de zinc, recourbé
d’abord vers le haut et traversant ensuite un réfrigérant. Pour éviter
l'entrainement de gouttelettes alcalines, les vapeurs passent à leur
sortie de l’Erlenmeyer dans un tube recourbé de faible diamètre,
dont les deux branches sont verticales et qui est contenu dans un
élargissement du tube de communication.
Les flacons contenant l’acide sulfurique titré sont fermés par un
bouchon donnant passage à deux tubes, l’un qui forme l’extrémité
du tube de communication déjà cité, l’autre qui est un tube recourbé
vers l'extérieur et présentant en dehors du flacon plusieurs renfle-
ments en forme d’allonge remplis en partie d’eau disullée. Aucun
d’eux ne plonge dans l’acide.
Pour faire un dosage d’azote nitrique dans le salpêtre du Chih,
on introduit 05,5 d'engrais (10 gr. dissous dans un litre d’eau)
dans un Erlenmeyer de trois quarts de litre de capacité, avec 5 gr. de
zinc en poudre et 5 gr. de fine limaille de fer et 75 centim. cubes
d’eau distillée. Les flacons à acide sulfurique (on emploie ordinaire-
ment 20 centim. cubes d’acide sulfurique titré) sont alors fixés à
l'extrémité des tubes de communication. Avant d’atteler les Erlen-
meyer à l'appareil à distiller, on ajoute au mélange qui y est déjà
contenu, 80 centim. cubes de soude caustique, de densité de 1.3. Le
tout est laissé au repos pendant une heure. On allume alors les brü-
leurs et disiille jusqu’à ce que 100 centim. cubes de liquide aient
passé dans les flacons à acide sulfurique. Il arrive souvent que de
Peau provenant de la condensation des vapeurs s’amasse en trop
erande quantité dans l'élargissement du tube de communication. On
ferme alors le brûleur correspondant; l’intérieur de l’Erlenmeyer
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 137
se refroidit et la diminution de la pression fait revenir le liquide
dans le ballon, par l'intermédiaire du petit tube recourbé, faisant
ici l'office de siphon.
Quand la distillation est terminée, on sépare les flacons à acide
sulfurique de l’appareil, on fait couler dans leur intérieur l’eau
contenue dans les tubes à boules, on lave ces derniers avec de l’eau
distillée et on titre l’acide sulfurique avec l’eau de baryte comme
dans la méthode Kjeldahl.
b) La méthode dite de l'aluminium est adoptée à Darmstadt. —
20 gr. d'engrais sont introduits dans un flacon jaugé à 1 litre et
agités avec de l’eau distillée, à l'effet de dissoudre les nitrates. On
complète ensuite le volume à un litre. Après plusieurs agitations qui
mélangent bien toute la masse, le tout est jeté sur un filtre;
25 centim. cubes de la liqueur filtrée sont alors transvasés à l’aide
d’une pipelte dans un flacon Erlenmever d’environ 3/4 de litre de
capacité, puis additionnés de 200 centim. cubes d’eau, de 30 centim.
cubes d’une dissolution de soude à 30 p. 100 et de 3 gr. d’alumi-
nium en fils courts d'environ 0°,5 de diamètre. Aussitôt après, les
Erlenmeyer sont attelés à l’appareil à distiller dont nous avons
donné la description en parlant du dosage de l'azote d’après la
méthode Kjeldahl. Il va sans dire que lextrémité des tubes qui
emmènent les produits de la distillation doit plonger dans de l’acide
sulfurique titré. On emploie, dans ce cas, 40 centim. cubes d'acide
sulfurique normal étendu de son poids d’eau.
Les corps sont ainsi laissés en contact, jusqu’à ce que les fils
d'aluminium soient complètement dissous, c’est-à-dire pendant en-
viron 18 heures. On distille ensuite et titre l'acide sulfurique non
saturé par l’ammoniaque comme d'habitude.
L'interprétation des résultats n'offre rien de particulier.
Quelques mots sur une falsification très commune. —- Souvent,
dans le commerce, on ajoute aux os dégélalinés pulvérisés des ma-
lières riches en azote (poudre de corne, sang desséché, etc.), et on
vend le mélange sous le nom de poudre d’os. Si l’on ne considère
que Ja teneur de ces engrais en principes fertilisants, on ne remarque
1358 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
souvent qu’une différence assez peu sensible. Cependant leur valeur
agricole est inégale, car la poudre d’os se montre supérieure dans
toutes les cultures.
Une telle fraude peut être décelée de la manière suivante :
9 gr. de l’engrais sont agités dans un tube à essai avec du chloro-
forme. Après un instant de repos, les impuretés remontent à la sur-
face du liquide, tandis que la poudre d’os tombe au fond. La couche
supérieure est transvasée dans un autre tube contenant du chloro-
forme, le tout agité vivement et laissé au repos.
Ce transvasement est nécessaire, car il arrive souvent que des
parties fines de poudre d’os sont retenues par les impuretés.
Les liquides contenant les parties les plus légères sont alors jetés
sur un filtre. On lave le résidu avec du chloroforme, on le sèche
dans l’étuve et on y dose l’azote et l’acide phosphorique.
Par différence, on trouve la teneur en ces mêmes principes de la
partie de l’engrais tombée au fond des tubes à essai.
On juge alors facilement s’il y a eu falsification en prenant en con-
sidération les données suivantes :
La poudre d’os renferme généralement de 3 à 5.3 p. 100 d’azote
et de 19 à 25 p. 100 d’acide phosphorique, c’est-à-dire que le
rapport de l’azote à l'acide phosphorique y est compris entre 1/4
et 1/8.5.
Dans les os dégélatinés, la teneur en azote varie entre 1 et 3 p.100,
celle en acide phosphorique entre 24 et 30 p. 100, de sorte que le
rapport de l'azote à l'acide phosphorique oscille entre 1/8.5 et 1/30.
e) Dosage de la potusse.
Il est effectué d’après la méthode classique du chlorure de pla-
tne, laquelle est suffisamment connue.
Nous ajouterons seulement que le liquide alcoolique contenant le
précipité de chlorure double de platine et de potassium est filtré
dans une capsule de platine dont le fond est percé de trous et cou-
vert d’une couche d’amiante, comme nous l’avons dit en parlant du
dosage de l'acide phosphorique.
On dessèche à la température de 100 degrés pendant deux heures
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 139
el pèse la capsule avec son contenu. On dissout ensuite le précipité
avec de l’eau bouillante, lave avec de l’alcool, sèche de nouveau
à 100 degrés et pèse.
La différence des deux poids représente le poids du chlorure
double qui, multiplié par 0.193, donne la quantité de potasse con-
tenue dans la substance employée.
f) Dosage de la chaux.
Le mode de dosage employé varie suivant que la matière à ana-
lyser contient, en même temps que de la chaux, une quantité plus
ou moins grande d'acide phosphorique.
1° Dosage de la chaux dans les matières fertilisantes contenant
relativement beaucoup d'acide phosphorique. — Tels sont les craies
phosphatées, les scories, les tangues, les faluns, etc.
o gr. de substance sont introduits dans une capsule de porcelaine
avec 20 centim. cubes d’acide chlorhydrique et 5 centim. cubes
d’acide azotique. On évapore à sec sur un bain d’eau bouillante. La
capsule est ensuite portée et maintenue pendant quelques heures
sur un bain de sable, à la température de 100 à 105 degrés à l'effet
d'insolubiliser la silice.
On verse sur le résidu quelques gouttes d'acide chlorhydrique et
de l’eau bouillante, on laisse pendant quelques instants les corps en
contact en ayant soin d'agiter fréquemment, puis on lave le tout
dans un ballon d’un demi-litre.
On complète le volume à 500, sépare la silice par filtration et
transvase 100 centim. cubes du liquide filtré (représentant 1 gr. de
matière) dans un Erlenmeyer.
On neutralise avec de l’ammoniaque (A), ajoute quelques gouttes
d’acide chlorhydrique étendu (B), puis une certaine quantité (30 cent.
cubes pour 4 gr. de substance) d’une solution d’acétate d’ammo-
niaque au dixième. Après avoir mélangé le tout par agitation, on
laisse au repos pendant six heures.
Une fois ce temps écoulé, on filtre, on ajoute au liquide quelques
gouttes d'acide acétique si la réaction n'était déjà pas acide el pré-
140 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
cipite la chaux avec de l’oxalate d’ammoniaque. Le précipité d’oxalate
de chaux est jeté sur un filtre après un repos de six heures dans un
endroit chaud, puis il est réduit en chaux dans un four ad hoc. Le
poids de chaux ainsi obtenu correspond à 1 gr. de substance.
Est-il bien certain qu’on obtient ainsi un résultat exact ?
Généralement, les malières fertilisantes que nous envisageons en
ce moment contiennent, outre les corps déjà cités, des oxydes de fer
et d’alumine.
Par l'addition d’ammoniaque (A), ces deux oxydes se précipitent
entièrement à l’état de phosphate de fer et d’alumine, quand lacide
phosphorique est présent en quantité suffisante et partie à l’état de
phosphate, partie à l’état d’oxydes, quand lacide phosphorique est
en défaut.
Or, il peut arriver qu’un peu de phosphate de chaux ait été pré-
cipité avec le phosphate de fer et d’alumine, ou que du phosphate de
chaux resté en dissolution se sépare en même temps que l’oxalate
de chaux sous l’influence de l’oxalate d’ammoniaque.
Pour éviter la première cause d'erreur, on reprend le précipité
de phosphate avec de l’acide chlorhydrique, neutralise la solution
avec de l’ammoniaque, ajoute quelques gouttes d’acide chlorhydrique
étendu et traite par la solution d’acétate d’ammoniaque comme pré-
cédemment.
Après filtration, on mélange cette seconde liqueur filtrée à la pre-
mière correspondante et précipite la chaux dans une partie aliquote
du volume total.
On évite la seconde cause d’erreur en ajoutant à la liqueur acidulée
par de l'acide chlorhydrique (B) du protochlorure de fer en solution,
en quantité telle que le fer introduit corresponde en équivalent à l’excé-
dent d'acide phosphorique. On neutralise de nouveau avec de l’am-
moniaque, on laisse tomber quelques gouttes d'acide chlorhydrique
et on continue le dosage comme il a été indiqué précédemment.
2° Dosage de la chaux dans les matières fertilisantes contenant
relativement peu d'acide phosphorique. — La chaux ayant été dis-
soute et la silice éliminée comme il a été dit précédemment, on rend
la liqueur légèrement alcaline avec de l’ammoniaque, remet la
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 141
chaux en dissolution avec de l'acide acétique et précipite ensuite la
chaux avec de l’oxalate d’ammoniaque.
Rien de particulier à ajouter.
Cus particuliers. — Hs sont offerts par les marnes et le plâtre.
On fait dans les premiers un dosage d'acide carbonique, dans le
second un dosage d’acide sulfurique d’après les mêmes méthodes
qu’en France. À
g) Dosage du fer et de l'alumine.
[l peut être utile de connaître la quantité de fer et d’alumine qui
est contenue dans un phosphate. La méthode de dosage qui est
employée à Halle, sans être complètement exacte, donne cependant
des résultats assez approchés.
gr. de phosphate sont chauffés dans un ballon de 50 centim. cubes
avec 2 centim. cubes d’acide azotique de densité 1,2 et 12,5 d’a-
cide chlorhydrique de densité 1,12.
On complète le volume à 500, filtre après plusieurs agitations et
prend 100 centim. cubes de la liqueur filtrée (représentant 1 gr.
de substance) qu’on transvase avec une pipette dans un ballon de
250 centim. cubes. On ajoute 25 centim, cubes d’acide sulfurique
de densité 1,84 et laisse les corps en présence pendant cinq minutes
en ayant soin d’agiter de temps en temps. |
Le ballon de 250 centim. cubes est rempli jusqu’à la marque avec
de l’alcool à 95 degrés. Comme il y a contraction, on doit parfaire
le volume une ou deux fois. On bouche le ballon, laisse reposer
pendant une demi-heure et filtre ; 10 centim. cubes de la solution
filtrée représentant 0,4 de substance sont introduits dans une cap-
sule de platine et placés sur un bain d’eau bouillante jusqu’à évapo-
ration complète de l’alcool. La solution restante est transvasée dans
un verre à précipiter ; on lave la capsule avec 50 centim. cubes d’eau
el fait bouillir le mélange. Aussitôt que l’ébullition a cessé, on rend le
liquide alcalin en ajoutant de l’ammoniaque, chasse l'excès d’ammo-
niaque par une nouvelle ébullition et laisse refroidir.
Il se sépare alors du phosphate de fer et d’alumine qu’on jette
142 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
sur un filtre. Le précipité est lavé plusieurs fois avec de l’eau
chaude, puis laissé quelques instants dans un moufle chauffé au rouge
el enfin pesé.
On admet que la moitié du poids est formée d'oxyde de fer F?0° et
l’autre d’alumine AP 0°.
Les dosages de la magnésie, de l’acide chlorhydrique et de l’acide
sulfurique sont effectués d’après les mêmes méthodes qu’en France.
B. — Méthodes d'analyse des terres.
a) Analyse mécanique.
On peut dire qu’elle consiste à peu près uniquement à faire passer
la terre à travers des tamis dont les mailles ont respectivement les
dimensions suivantes :
LONGUEUR
©
du côté, de la diagonale,
en millimètres. en millimètres.
Tamis A: ea 3 »
Tamis B. . . 2 »
RATS Eee l »
Tamis DS Len 0,35 à 0,39 0,45 à 0,50
EU EMIRPESREE TE 0,14 à 0,17 0,22 à 0,24
Lam Eee 0,09 0,fi
On opère de la manière suivante :
500 gr. de terre (l'échantillon est prélevé dans le champ d’après
les prescriptions habituelles) sont introduits dans une grande capsule
de porcelaine avec environ 1 litre d’eau. On laisse les corps en pré-
sence pendant deux heures en ayant soin d’agiter fréquemment. Le
tout est ensuite jeté dans le tamis D. La partie restée sur le tamis est
remuée avec un pinceau pendant qu’on lave avec un filet d’eau pour
entrainer les dernières particules fines.
Elle est ensuite portée dans une capsule de porcelaine tarée ; on
la dessèche dans une étuve chauffée à 100 degrés. Son poids repré-
sente « les pierres ».
La partie passée à travers le tamis D est jetée sur le tamis E. Ce
ÉTUDE SUR. QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 143
qui ne passe pas est désigné sous le nom de « gros sable » ; on en
détermine le poids après l'avoir lavé et desséché comme les pierres.
On obtient de même le « sable fin » avec le tamis F.
Quant aux particules terreuses qui ont traversé ce dernier, et
auxquelles on donne le nom de « poussière » (terre fine), on en
trouve le poids, soit par différence, soit par pesée directe, après
évaporation jusqu’à sec de l’eau qui les a entrainées.
On sépare ensuite la poussière en « poussière sableuse » et en
€ argile ».
Pour cela, on en prend 950 gr. qu’on agite avec de l’eau dans une
capsule de porcelaine. On transvase ensuite le tout dans un cylindre
de verre de 3 centim. cubes de diamètre et de 30 centim. cubes
de hauteur, qu'on remplit ensuite d’eau. Le bouchon avec lequel on
le ferme donne passage à deux tubes : l’un, qui est recourbé en
forme de crochet à sa partie inférieure, pénètre jusqu’au fond du
vase, l’autre ne plonge pas dans le liquide. On agite vivement et
laisse reposer pendant 30 minutes. En soufflant dans le tube court,
on détermine la sortie du liquide placé au-dessus du dépôt qu’on
remarque au fond du vase. La même opéralion est répétée plusieurs
fois jusqu’à ce que ce liquide supérieur soit clair. Le dépôt est
transvasé dans une capsule, desséché à 100 degrés et pesé. Il repré-
sente l'argile.
Quand on le juge utile, on sépare les « pierres » en « cailloux »,
« gros gravier » et € gravier fin » à l’aide d’un tamisage à sec dans
les tamis ABC.
On dose l'humidité de la terre en déterminant la diminution de
poids que subit une quantité connue de terre qu’on soumet à la des-
siccation dans une étuve chauffée à 100 degrés.
L'analyse mécanique effectuée d’après ces prescriptions donne
donc des résultats qu'on exprime sous les rubriques suivantes :
Cailloux ;
Pierres. . { Gros graviers ;
| Graviers fins ;
Gros sable ;
Sable fin ;
Poussière de sable ;
144 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Argile ;
Humidité.
Et on regarde comme substance minérale sèche de la terre la
malière sèche totale diminuée de la perte de poids qu’éprouvent les
pierres et le sable quand on les laisse pendant un temps suffisamment
long dans un moufle chauffé au rouge. (Si on Juge que du caïcaire
a été amené à l’état de chaux pendant l’opération, on le ramène
à l’état de carbonate avant de faire la pesée. Pour cela, on se sert
d’oxalate d’ammoniaque, qu’on emploie suivant le procédé connu.)
Détermination des propriétés du sol. —- En déterminant, dans le
laboratoire, le pouvoir hygroscopique, l'aptitude à la dessiccation, on
obtient des résultats qui ne peuvent avoir beaucoup d'importance
pour la pratique agricole, car les conditions d’expérience sont alors
tout autres que dans la nature.
Les procédés de laboratoire peuvent cependant donner une idée
assez exacte du pouvoir d'absorption d’une terre pour les prin-
cipes fertilisants.
La terre ayant été séchée à l'air, puis écrasée à la main, on en
prend 195 gr. qu’on introduit dans un flacon avec 500 centim. cubes
d’une solution contenant par litre 1/10° du poids moléculaire en
ovammes du sel à étudier. On laisse les corps en contact pendant
24 heures en ayant soin d’agiter fréquemment. Le tout est ensuite
jeté sur un filtre.
Dans une partie aliquote de la liqueur filtrée dont on détermine
le volume ou le poids, on dose les éléments dont on a voulu étudier
l'absorption par le sol. Si ln veut avoir des résultats plus exacts, 1l
convient de tenir compte de la quantité de ces mêmes principes
que retenait déjà la terre avant d'être mise en contact avec la solu-
tion précitée.
Pour trouver comment se comporte envers un sol donné une so-
lution contenant tous les éléments d'un engrais complet, on opère
d’une manière analogue; la composition centésimale de la solution
d'essai est cependant un peu différente. Au lieu de contenir par
litre 1/10°, elle contient 1/50° du poids moléculaire en grammes de
chacun des sels.
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 145
Il va sans dire que des déterminations ainsi faites ne peuvent indi-
quer la valeur absolue du pouvoir d'absorption d’un sol envers un
sel quelconque, car, ainsi que le fait remarquer M. Schlæsing, ee
pouvoir varie suivant l’état de concentration et la quantité du sel
mise en présence. Mais elles peuvent fournir des résultats compara-
tifs très importants, car les conditions d'expérience sont les mêmes
dans tous les cas.
b) Analyse chimique.
La prise de l’échantillon de terre dans le champ, la dessiccation à
l'air et le Lamisage à travers un tamis ayant des mailles de 3 milli-
mètres de côté sont effectués d’après les mêmes prescriptions qu’en
France.
Les résultats de l’analyse sont aussi rapportés à 100 de terre
sèche.
1° Dosage de l'azote total. — Ce dosage est effectué d’après la
méthode de Jodlbauer sur 3 à 5 gr. de terre qu’on introduit dans
un ballon de 180 centim. cubes environ avec 30 centim. cubes du
mélange d'acide sulfurique, de phénol, et d'acide phosphorique
anhydre. L'opération est continuée comme nous l’avons indiqué au
chapitre des engrais.
2° Dosage de l'acide phosphorique. — « L’acide phosphorique
contenu dans la terre se trouve principalement en combinaison avec
l’alumine et l’oxyde de fer, avec les matières organiques ou encore
avec la chaux ou la magnésie. Quels que soient ses différents états,
tout l'acide phosphorique, sauf celui qui entre dans la constitution
des parties rocheuses, peut être mis en dissolution et déterminé
par l’analyse. Celle-ci peut évaluer très approximativement la pro-
portion totale d'acide phosphorique des éléments terreux. »
En outre, des expériences exécutées à Halle, dans des pots, d’a-
près la méthode Wagner, montrent qu'il existe une relation entre
la quantité d’acide phosphorique d’une terre, soluble dans une solu-
üon à 2 p. 100 d’acide citrique, et la quantité de ce mème acide
contenue dans les produits de la récolte. |
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 10
146 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
La détermination de l’acide phosphorique total indiquera donc la
valeur du capital d'acide phosphorique contenu dans la terre ; celle
de l'acide phosphorique assimilable, l'intérêt que ce capital livre
pendant une année.
Dosage de l'acide phosphorique total. — Ge dosage s'effectue de
la manière suivante : 25 gr. de terre sont introduits dans un ballon
à fond plat jaugé à 500 centim. cubes avec 20 centim. cubes d’acide
azotique et 50 centim. cubes d’acide sulfurique concentré. On fait
bouillir très modérément pendant une demi-heure tout en agitant
fréquemment le ballon. L’oxydation des matières organiques est
terminée quand il ne se dégage plus de vapeurs rutilantes. Il arrive
très rarement qu’il faille, pour la rendre complète, ajouter de nou-
velles quantités d’acide azotique.
Les ballons ayant été exposés au refroidissement, on complète le
volume à 500 à la température de 17°5. 100 centim. cubes (repré-
sentant 5 gr. de matières) sont transvasés dans un erlenmeyer, puis
neutralisés à l’aide d’une solution ammoniacale à 24 p. 100. On
aperçoit neltement la fin de la réaction, si lon a préalablement
coloré le liquide avec deux gouttes d’une solution alcoolique d’acide
rosolique. On acidifie de nouveau le liquide avec quelques gouttes
d'acide chlorhydrique. Le précipité auquel avait donné lieu l’addi-
tion d’ammoniaque doit se redissoudre complètement.
Les ballons sont alors placés quelques minutes dans le réfrigérant,
puis on verse dans la liqueur acide 50 centim. cubes de la solution
de citrate, 20 centim. cubes d’ammoniaque à 24 p. 100 et 25 cen-
üm. cubes de liqueur magnésienne.
La filtration ne doit avoir lieu que 48 heures après. Dans l’inter-
valle, on remue souvent le liquide avec un agitateur pour éviter que
le précipité ne s’attache trop fortement aux parois du ballon. Le
dosage est continué comme d'habitude.
Remarque. — Avec les terres très argileuses, il est bon de n’em-
ployer que 195,5 au lieu de 25 gr., sinon il faudrait, pendant le
traitement par les acides, agiter presque constamment pour éviter
que des particules de terre adhérassent au fond du ballon. En outre,
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 147
l'addition de la solution ammoniacale déterminerait la formation
d’un abondant précipité, lequel ne pourrait disparaître que par lin-
troduction d’une quantité relativement grande d’acide chlorhydrique,
ce qui pourrait obliger à employer une quantité plus grande de
liqueurs précipitantes.
Dosage de l'acide phosphorique soluble dans l'acide citrique. —
De nombreuses expériences ont été faites à la station de végétation
de Halle, d’après la méthode des pots du professeur Wagner pour
établir le rapport qui existe entre la quantité d’acide phosphorique
contenue dans une récolte (grain et paille) et la quantité d’acide
phosphorique de la terre soluble dans différents réactifs. Les ré-
sultats qui ont été obtenus par les docteurs Maerker et Gerlach per-
mettent de conclure que la solution à 2 p. 100 d’acide citrique est
le réactif le plus approprié pour mettre en solution l'acide phospho-
rique de la terre qui est directement assimilable.
Voici d’ailleurs comment on effectue le dosage en question :
60 gr. de terre préparée comme d'habitude sont introduits dans
un flacon Erlenmeyer avec 300 centim. cubes de la solution d’acide
_citrique. On laisse les corps en contact pendant 24 heures, en ayant
soin d’agiter de temps en temps (4 à 5 fois). Les bouchons doivent
être simplement placés dans le corps des ballons, mais non fermer
hermétiquement de façon à permettre le dégagement à l'extérieur
de l'acide carbonique qui naît sous l'influence de l'acide citrique sur
les carbonates de la terre.
Une fois les 24 heures écoulées, on filtre après avoir mélangé la
masse par plusieurs agitations. 200 centim. cubes de la liqueur
filtrée sont alors transvasés avec une pipette dans une capsule de
porcelaine d’une contenance d’environ 300 centim. cubes, et éva-
porés au bain-marie jusqu’à consistance sirupeuse. Une fois le résidu
refroidi, on l’additionne de 20 centim. cubes d’acide sulfurique
concentré et de 5 centim. cubes d’acide azotique fumant, et chauffe
le tout sur un brüleur à gaz.
Dès que le point d’ébullition est atteint, on aperçoit un dégage-
ment de vapeurs rutilantes. C’est la preuve que les matières orga-
niques de la terre et l’acide citrique sont en voie de destruction.
148 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
S'il se produit une écume abondante, on arrête le feu un instant,
puis rechauffe de nouveau, et ainsi de suite jusqu’à ce que l’appari-
ion de vapeurs rutilantes ait complètement cessé. Le mélange est
ensuite porté à l’ébullition pendant un quart d'heure, afin de rendre
la silice insoluble. (L’ébullition doit être réglée de telle manière
qu’elle donne lieu à un dégagement continuel, mais peu abondant,
de vapeurs d’acide sulfurique.)
Le contenu de la capsule est alors étendu avec de l’eau, remué
avec un agitateur, transvasé dans un ballon de 200 centim. cubes, et
refroidi à la température de 17°5. On complète le volume à 200 et
filtre. 100 cenlim. cubes de la liqueur filtrée (représentant 20 gr.
de terre) sont introduits dans un erlenmeyer, rendus légèrement
alcalins avec de l’ammoniaque, puis acidifiés avec quelques gouttes
d'acide chlorhydrique (2 gouttes d’une dissolution d’acide rosolique
dans l'alcool servent d’indicateur de la fin de la réaction) et enfin,
après refroidissement, additionnés de 50 centim. cubes de liqueur
citrique et 25 centim. cubes de solution magnésienne (Magnesia-
mixture). Le mélange des liquides, après avoir été bien agité, est
laissé au repos pendant 48 heures. On sépare ensuite par filtration
le précipité de phosphate ammoniaco -magnésien, et termine le
dosage comme d'habitude.
3° Dosage de la potasse. — « En faisant agir à la température
ordinaire, comme l'indique M. Schlæsing, un acide très dilué en
quantité suffisante pour dissoudre le calcaire et pour détruire les
propriétés absorbantes de la terre, on se place dans des conditions
telles que la potasse existant sous une forme soluble soit seule
mise en liberté et que celle des nitrates reste inattaquée. Il y a donc
là un moyen de différencier la forme la plus intéressante de cet
alcal.
Tel est le principe des modes de traitement suivis en Allemagne
pour dissoudre la potasse du sol qui mérite d’être qualifiée de di-
rectement assimilable.
1 Procédé. — Disons d’abord que la terre, après avoir été séchée
à l'air et écrasée entre les doigts comme d'habitude, est jetée dans
ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 149
un tamis à mailles de 3 millimètres. Seule la partie qui passe doit
être soumise au traitement.
Pour chaque gramme de terre, on emploie 2 volumes d’acide
chlorhydrique qu’on emprunte à une solution à 25 p. 100 du même
acide. La terre et la solution sont introduites dans un ballon et
laissées en contact pendant 48 heures dans une chambre ayant une
température ordinaire. On a soin d’agiter fréquemment.
2e Procédé. — Pour chaque gramme de terre, on emploie deux
volumes d’acide chlorhydrique qu’on apporte sous forme d’une
solution à 10 p. 100 du même acide. Les corps sont placés dans un
ballon qu’on expose, pendant trois heures, à la chaleur d’un bain
d’eau bouillante. Il est nécessaire d’agiter très souvent.
A Halle, on a recours au premier traitement, et on l’effectue de
la manière suivante : 100 gr. de terre étant placés dans un ballon,
sont additionnés de 500 centim. cubes d’une solution à 40 p. 100
d'acide chlorhydrique. On complète ensuite le volume à 1 000. On
laisse la dissolution de la potasse s’effectuer pendant quarante-huit
heures. Pour la faciliter, on agite le ballon de temps en temps.
Tout le contenu est ensuite jeté sur un filtre. On emploie un
volume déterminé du liquide filtré à la détermination de la potasse
d’après la méthode du chlorure de platine.
4° Dosage de la chaux. — La chaux se trouve dans le sol princi-
palement à l'état de carbonate, de sulfate, de nitrate, d’humate et
de silicate.
« Suivant qu’on traite par les acides plus ou moins concentrés et
qu'on prolonge davantage la durée du contact, on dissout des quan-
tités un peu différentes, car si le calcaire réel, l’humate, le nitrate,
le sulfate laissent entrer rapidement la chaux en dissolution, il n’en
est pas de même des silicates qui ne s’attaquent qu'avec lenteur. »
Le traitement de la terre adopté à Halle a pour but d’attaquer
tous les sels de chaux à l'exception des silicates. Il consiste soit à
mettre la terre en contact d'une dissolution étendue d’acide chlorhy-
drique et quelques gouttes d’acide azotique jusqu’à ce que la silice
soit insoluble.
150 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE,
Le dosage est continué comme nous l'avons indiqué au chapitre
des engrais en parlant du dosage de la chaux, dans les engrais rela-
tivement pauvres en acide phosphorique.
D° Dosage de la magnésie. — On fait entrer la magnésie en solu-
tion comme la chaux, et on la précipite à l’état de phosphate ammo-
niaco-magnésien à l’aide des réactifs appropriés.
I n’y a rien de particulier à dire sur les méthodes de dosage
de l'acide sulfurique et de l'acide chlorhydrique dans les terres.
6° Dosage de l'humus. — On peut calculer avec assez d’exactitude
la quantité d’humus contenue dans une terre quand on connaît la
teneur de cette dernière en carbone.
5 à 10 gr. de terre sont introduits dans une capsule de verre à
parois très minces dite capsule Hoffmeister. Pour éliminer l'acide
carbonique des carbonates, on ajoute une quantité suffisante d’acide
phosphorique en dissolution étendue et évapore au bain-marie jus-
qu'à sec. Après avoir pulvérisé la capsule et son contenu dans
un creuset, on effectue un dosage de carbone d’après la méthode
Dumas.
c) Interprétation des résullals.
Les résultats obtenus sont rapportés à 100 de terre fine. Ils ne
subissent donc pas la correction indiquée par M. Füisler.
Néanmoins les méthodes d’analyse adoptées en Allemagne con-
duisent aussi à admettre qu'une terre renfermant 0.1 p.100 d’azote,
0.1 p. 100 d’acide phosphorique, 0.1 p. 100 de potasse est sufli-
samment pourvue en ces trois éléments.
LES
DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE
ENDIGUEMENTS, GOLMATAGES, POLDERS
PAR
A. RONNA
INGÉNIEUR
MEMBRE DU CONSEIL SUPÉRIEUR DE L'AGRICULTURE
a ————— 0 0 —————————
AVANT-PROPOS
« Quand on jette les yeux sur une carte d'Angleterre, on voit au
nord du Norfolk un large golfe qui entre assez profondément dans
les terres et qu’on appelle Wash. Tout autour de ce golfe vaseux
s'étendent des plages basses et habituellement couvertes par les
eaux. Jadis inhabitables, elles figurent aujourd'hui parmi les plus
riches parties de l'Angleterre. Situées en face de la Hollande, elles
ont été assainies, comme elle, par les digues. L’étenlue totale des
trois comtés, Cambridge, Huntingdon et Lincoln, est d'environ un
million d'hectares ; les marais proprement dits en occupent environ
le Uiers.
« Les travaux d’assainissement, commencés par les Romains, ont
été poursuivis au moyen âge par les moines qui s'étaient établis sur
les iles sortant çà el là des terres inondées. Les Anglais parlent peu
des services que leur ont rendus les anciens monastères : il est cer-
tin cependant que, dans leur île, comme ailleurs, les seuls monur-
ments de quelque valeur, qui subsistent des temps les plus reculés,
152 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
proviennent du culte catholique; l’agriculture en particulier a dû
ses premiers succès aux ordres religieux.
« Lors de la réformation, les grandes familles reçurent en don
les biens des abbayes et se firent les continuateurs des moines. Les
résidences de beaucoup de grands seigneurs portent encore le nom
des abbayes qu’elles ont remplacées ; on dit Woburn-Abbey, Wel-
beck-Abbey, etc.
« Dans la région marécageuse, les moines avaient poussé assez
avant leurs desséchements, quand ils furent chassés, laissant pour
traces de leur passage, outre leurs canaux et leurs cultures, les
belles églises de Peterborough et d’Ely, qui dominent encore la
contrée.
«€ Au commencement du xvu° siècle, un comte de Bedford se mit
à la tête d’une compagnie pour reprendre les travaux : une conces-
sion de 40 000 hectares lui fut accordée. Dès lors, l’entreprise n’a
jamais été interrompue. Des moulins à vent, des machines à vapeur,
établies à grands frais, font jouer des pompes à épuisement; des
tranchées immenses, des digues indestructibles achèvent l’œuvre.
« Le pays conquis est maintenant traversé dans (ous les sens par des
routes et des chemins de fer ; on y a construit des villes, des fermes
sans nombre; ces terres, jadis submergées et improductives, se
louent de 75 à 100 fr. l’hectare. On y voit des cullures de céréales
et de racines, mais la plus grande partie est en prairies; on y en-
graisse des bœufs courtes-cornes et des moutons provenant du croi-
sement de la race ancienne du Lincoln avec des Dishley.
€ Tout le nord du comté de Cambridge fait partie de la région
des marais ; la rente moyenne y a doublé depuis quarante ans; la
population s’est accrue rapidement, soit à cause de l’augmentation
de salubrité, soit parce que les progrès du desséchement ont déve-
loppé la demande de travail...
« Si le comté de Norfolk a occupé longtemps le premier rang en
Angleterre pour le développement rural, cette place (depuis que le
desséchement des marais a eu lieu) lui est disputée par le comté de
Lincoln qui était, il y a un siècle, encore plus stérile que désert.
« Le district des marais, au sud et-à l’est du Lincoln, a reçu le
nom de Hollande, et lui ressemble beaucoup, en effet. Ce sont les
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 153
mêmes digues qui s’avancent tous les jours el gagnent sur la mer de
nouveaux terrains ; ce sont les mêmes prairies et presque les mêmes
troupeaux ; c’est le même aspect vert, bas et humide. Sur quelques
points, le haut prix des grains avait encouragé la culture des cé-
réales, mais cette culture recule aujourd’hui de toutes parts ; les
herbages, mieux appropriés au sol, lui succèdent. La rente y atteint
en moyenne 100 fr. »
Ces passages, extraits du livre classique de Léonce de Lavergne
sur l’économie rurale de l'Angleterre *, nous serviront d'entrée en
matière pour décrire les travaux dont il parle si sommairement, qui
se sont poursuivis pendant des siècles, dans le but, d’une part, de
dessécher et d’assainir les marais et les landes des comtés qui en-
tourent la baie du Wash, et, d’autre part, de conquérir sur la mer,
aux embouchures des rivières Ouse, Nen, Welland et Witham et le
long des côtes, des alluvions d’une fertilité exceptionnelle.
La Hollande offre évidemment des travaux d’endiguement et de
desséchement d’une continuité et d’une importance plus considé-
rable encore. Une grande partie des provinces des Pays-Bas : Hol-
lande septentrionale et méridionale, Zélande, Frise, Groningue,
dont la surface se trouve de 1 mêtre à 5 mètres au-dessous du
niveau de la mer, était occupée jadis par des lacs, des marais, des
tourbières marécageuses ; transformées en polders cultivables, aussi
b'en que les terres limoneuses, rejetées par les marées sur les côtes,
et les lais des rivières, de vastes surfaces, enceintes de digues et de
canaux, altestent de quelle puissance l’homme dispose, dans la lutte
contre les éléments, quand ses efforts sont dirigés et soutenus vail-
lamment à force d’art et de science. Nulle part on n’opère les des-
séchements et les endiguements plus simplement et sur une plus
grande échelle que dans les Pays-Bas. Dans le siècle actuel seule-
ment, plus de 150 000 hectares ont été desséchés et mis en culture,
comprenant le Zuidplas, le lac de Harlem, les étangs de Nooddorp,
du Prince-Alexandre, les lais de Wadden, et des milliers de kilo-
mètres de digues ont été construits, déplacés ou réparés, pour la
1. L. de Lavergne, Essai sur l'économie rurale de l'Angleterre, 4° édit.,
p. 255.
154 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
défense des rivages, entre autres, les levées colossales de West-Kap-
pel, Hondsbossche, Helder et Texel.
Les ingénieurs les plus expérimentés de tous les pays ont rendu
célèbres les travaux exécutés dans les Pays-Bas ; naguère, les ingé-
nieurs hollandais étaient appelés en France, en Angleterre et dans
les pays de la Baltique pour prendre charge des opérations d’endi-
guement et de desséchement. Les progrès accomplis de nos temps
en hydraulique, comme dans les autres sciences techniques, ont fait
peu à peu abandonner le système anciennement suivi par les prati-
ciens hollandais, qui les poussait à endiguer trop tôt, sans que le
colmatage des terrains fût complété, et à réserver aux canaux d’é-
coulement des espaces superflus, au détriment du régime des rivières
à marée et des cultures. |
Les ingénieurs anglais, et, à leur tête, Rennie père et fils, en re-
nonçant à l’ancienne routine, pour appliquer la méthode combinée
des canaux étroits, suffisamment déclives, et du colmatage des terres,
dans les comtés de l’est de l'Angleterre, ont obtenu les plus remar-
quables résultats, tant au point de vue de l'extension du territoire
et de l’accroissement des produits du sol et des revenus, que de
l'assainissement des provinces marécageuses et de l'amélioration des
conditions de la navigation intérieure.
Les opérations grandioses que les ingénieurs anglais ont conduites
à bonne fin dans les deux derniers siècles, mais notamment dans le
siècle actuel, les classent parmi les bienfaiteurs de leur pays. Elles
sont si peu connues à l'étranger que nous avons cru devoir les tirer
de l’oubli, en leur consacrant une étude spéciale, qui embrasse
aussi bien les desséchements que les endiguements et les colmatages
exécutés dans les comtés du nord-est, et sur d’autres points moins
importants du littoral de l’Angleterre.
Dans le seul comté de Lincoln, les énormes dépenses faites en
améliorations de cette nature, sans que l’État y ait contribué par la
plus minime subvention, représentent une charge perpétuelle sur
les terres bonifiées qui varie de 10 à 35 fr. par hectare. C’est à ce
1. Fr. Cooke, Farm-prise competition in 1888 (Journ. Roy. Agric. Sociely,
1888, vol, XXIV).
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 195
prix que les conditions agricoles, sanitaires et commerciales de ce
comté se sont modifiées, au point de le ranger parmi les plus floris-
sants de l'Angleterre. Plus de 208 000 hectares y ont été desséchés,
assainis ou conquis : 189 000 dans les districts du sud et de l’est,
11000 dans le district d’Ancholme et 12000 dans ceux de l’Axholme
et de la Trent’. :
I. — LES COMTÉS DE LA BAIE DU WASH
A. — LES FENS
Descriplion. — On désigne sous le nom de Fens (landes) la vaste
plaine bordée, à l’est, par les marais du littoral que l’on appelle
Marskhes, et à l’ouest, par les collines décrivant une courbe qui pari
du Lincoln et aboutit à Lynn, en passant par Peterborough, Saint-
Yves, Mildenhall et Downham-Market. Ces collines encerclent les
Fens, en ne laissant libre que le côté de la mer (voir la carte d’en-
semble).
Le sol est formé en plus grande partie de tourbe noire, plus ou
moins épaisse et friable, qui à valu au district entier l’épithète de
noir, c’est-à-dire de Black Fen, et, pour l’autre partie, d’alluvions
sablonneuses. Entre ces deux formations, l’ancien sol se relève çà
et là, composé d’argiles et de sables secondaires, qui émergeaient
d’ailleurs à l’époque des marais. Ces terrains sont couverts aujour-
d’hui de pâturages de première qualité.
La tourbe repose en général sur un sous-sol d’argile bleuâtre ; la
couche superficielle, après un bon drainage, est plutôt légère et
spongieuse. Il en est de même des terres d’alluvion, quoique plus
humides et plus compactes.
Enfin, on rencontre dans les Fens les argiles des grès verts et des
{. A. Clarke, Farming of Lincolnshire (Journ. Roy. Agric. Soc., 1851, vol. XII,
p. 289).
2. À. Clarke, On practical agriculture (Journ. Roy. Agric. Society, vol. XIV
ire série).
156 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
terrains de transport, très différents, d’un classement difficile, qui
font varier plus ou moins la nature des récoltes et le mode de culture
sur divers points de celte région, aussi célèbre par les progrès de
son agriculture et l'émancipation de ses tenanciers, que par les nom-
breuses améliorations réalisées. ,
C'est à l’ouest et au sud des anciens marais (Marshes) que s'étend,
sur 16 à 50 kilomètres de largeur, le district auquel on a donné le
nom de Great Level (grand niveau). Divisé en trois parties, North,
Middle et South (septentrional, central et méridional), le Great Level
est bas et plat, couvert presque exclusivement d’herbages : point de
villages, mais des fermes isolées, des champs enclos de fossés ou de
haies vives, servant d’abri aux troupeaux innombrables de bêtes à
cornes et de moutons qui paissent en liberté. Les arbres fruitiers,
d’ailleurs assez rares, sont laillés en boule; les autres arbres sont
des peupliers ou des frênes. Entre les vastes pâturages, quelques
terrains au sol argileux sont cultivés en blé, en fèves, en moutarde,
ou laissés en jachère. Pays singulier, dont on ne peut se faire une
idée exacte sans lavoir parcouru! La pente varie de quelques
mètres à peine dans toute l'étendue : ce qui donne l'impression d’un
lac immense en verdure !
Les Fens, aujourd’hui qu'ils sont drainés, et privés des brouillards
persistants qui désolaient jadis cette partie de la côte, comptent une
population aisée et valide, qui tend à s’accroître. Une longue zone
de terrains, dont le sol est argileux et couvert de pâturages, les
Fen Ends, comme on les appelle, sépare les Fens proprement dits
des Marshes. Cette bande des Fen Ends, sur quelques kilomètres
de largeur, présente les mêmes caractères.
Géologie. — Les alluvions du Great Level des Fens offrent un
intérêt particulier au point de vue géologique, en permettant de
fixer approximativement la date de leur formation, d’après l’âge des
dépôts tourbeux el sablonneux que l’on y rencontre.
Les digues romaines ont été élevées le long de la côte dans un ter-
rain qui a été recouvert depuis, sur quelques pieds d'épaisseur, par
des atterrissements d’origine marine, et des routes romaines, cons-
tuiles sur la tourbe, sont recouvertes de tourbe de formation plus
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 197
récente, de façon que l’âge des diverses couches modernes peut être
établi. D'autre part, entre les strates du pliocène et les couches plus
anciennes, se découvre une immense forêt souterraine dont les
arbres sont debout, sur un sol en contre-bas de plusieurs mètres,
par rapport au niveau des vives eaux ; ce qui indiquerait une modi-
fication relativement récente dans le niveau des terres, eu égard à
celui de la mer, et expliquerait le phénomène de forêts sous-marines
que l’on retrouve également sur les côtes des comtés de Lincoln, de
York, de Norfolk, de Kent, de Dorset et Somerset, etc.
Les argiles d'Oxford et de Kimmeridge du terrain oolithique for-
ment la cuvette dans laquelle se sont déposées les alluvions quater-
naires. Elles plongent non seulement, du nord à l’ouest, sous le ter-
rain des Fens, mais elles reparaissent sur un grand nombre de
points, à Marsh, Whittlesey, Thorney, dans le Cambridge, et à Kyme,
dans le Lincoln, sans constituer pour cela, sauf au voisinage des
hautes terres, le sous-sol immédiat.
C’est ainsi qu’à Boston, l'argile d'Oxford se rencontre à plus de
12 mètres au-dessous de la surface. D'une texture très inégale, ré-
sullant sans doute de l’érosion des eaux, l'argile oolithique semble
avoir constitué le lit d’une vaste baie dans laquelle les dépôts se
sont successivement accumulés jusqu’au niveau actuel. Les sables
et les graviers qui enveloppent l'argile directement ne sont pas dus
aux marées, mais bien à la formation secondaire dont le prolonge-
ment se retrouve dans les hautes terres limitrophes.
Le premier dépôt d’alluvion, au-dessus des sables et graviers et
des argiles brunes de transport, revêtant le terrain oxfordien, est
un sable vaseux, dur et bleuâtre en profondeur, tendre et grisâtre
à la surface, représentant des bancs au fond de l’ancienne baie qu’il
ne couvrait qu’en partie. Ge dépôt se relève sur la côte de la baie
à d'assez grandes hauteurs, jusqu’à percer la couche d'argile à
Gedney-Hill, dans le Sud-Holland, et à Wisbeach-Saint-Mary, dans
le Cambridge. Il surmonte de quelques centimètres le terrain du
Fen environnant et s’étend sur quelques kilomètres seulement de
largeur, très reconnaissable par les coquilles d'espèces marines.
Sur les points où ce dépôt est absent, on trouve la tourbe avec
0,30 à 0",90 d'épaisseur. Dans les Fens du Witham, à l'ouest de
158 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
la rivière de ce nom, la couche de tourbe, avec troncs et branches
d'arbres, repose sur une strate de 0",30 de sable qui surmonte
l'argile d'Oxford.
Près de Bardney, la tourbe presque superficielle renferme d’é-
normes troncs de chêne et de sapin dont les racines tiennent dans un
lit de sable très mince. À Boston, elle est à une profondeur de
6 mètres, c’est-à-dire, à plusieurs mêtres au-dessous du niveau des
basses marées.
La couche qui recouvre la tourbe ou le sable marin est formée
d'argile bleue, blue clay, douce (butyreuse), résultant du dépôt des
lacs ou des rivières à l’état stagnant, qui baignaient la plus grande
partie du territoire. Dans les Fens du Witham, elle a une couleur
orisâtre ; dans le Depping Fen, elle est rougeâtre ; mais quelle que
soit sa couleur, elle est peu fournie de coquilles marines, tandis
que les coquilles d’eau douce abondent au voisinage de la tourbe;
ce qui dénoterait une double formation, due aux eaux de la mer et
des rivières. Auprès de Lynn, et dans une grande partie du Marsh-
land (Norfolk), cette argile, surmontée d’une couche de tourbe ou
de plusieurs couches séparées (comme à Sutton-Saint-Edmund, à
Lynn même et dans le comté de Huntingdon), constitue le sol pro-
prement dit du Bedford Level. C’est elle qui, ramenée par le sous-
solage à la surface des terres, leur donne la consistance nécessaire
et la proportion de silice et d’alumine qu’exige la culture des céréales.
Dans le West Fen, l'argile bleue est recouverte d’une couche
argileuse très compacte. Sauf à Bolingbroke et à Coningsby où elle .
a fait place, sur 400 à 500 hectares, à du sable blanc, aussi bien
dans le East Fen que dans les Marshes de Firsby, et le long des
rives de l’'Humber, elle supporte la couche de tourbe ou de sables
d’alluvion marine. Son épaisseur varie de 0",60 à 3 mètres dans le
Great Level, de 3 mètres à 3",70 dans les Fens du Witham, de
1,80 à 5",40 dans le East Fen, etc.
Au-dessus du blue clay, la tourbe revêt la plus grande partie de
la surface. On trouve dans cette récente formation le résidu de la
destruction de forêts immenses de chênes, de sapins, d’aunes et
d’essences diverses, dont les troncs sont encore en place, enracinés
dans l'argile ou bien jetés pêle-mêle, désorganisés, à l’état de ter-
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 159
reau dont l’épaisseur varie entre quelques centimètres et 3 mètres,
et le niveau baisse de 5 à 6 mètres au-dessous de la limite des hautes
marées dans le Wash.
Cette formation qui embrasse plus de 4000 hectares, depuis le
Marshland, dans le Norfolk, jusqu’à Lincoln et au delà, reparaiseant
entre Grimsby et Barton sur l’'Humber, a fait l'objet de nombreuses
bypothèses, quant à son origine, étant donné le niveau qu’elle occupe
par rapport à celui de la plage et des hautes mers. La seule hypo-
thèse plausible se réduit à admettre que le sol s’est soulevé et
abaissé successivement, jusqu’à ce qu’il ait pris le niveau actuel.
Lorsque la couche de tourbe a plus de 25 à 30 centimètres d’é-
paisseur, elle se divise en plusieurs strates : une strate supérieure
de tourbe noire, décomposée, mélangée de vase et de sédiments
provenant des crues anciennes et renfermant quelques éléments mi-
néraux ; une strate moyenne de terreau de bruyère, brune, et de
fibres compactes; et une strate inférieure de substances spongieuses,
contenant des feuilles et des tiges végétales. On connaît les carac-
tères de ces sols naturellement légers, très hygrométriques, plus ou
moins acides, s’échauffant et se refroidissant avec une égale len-
teur, et s’affaissant au point de devenir compacts par un bon drai-
nage souterrain. Ces sols que l’écobuage amende, acquièrent un
haut degré de fertilité par leur mélange avec des terres lourdes,
telles que l’argile et les calcaires coquilliers ou marneux.
Sur la formation Lourbeuse des Fens, l’eau a longuement séjourné
à l’état stagnant, chargée de vase, de sable, de matières animales et
végétales, dont l’atterrissement a été arrêté vers la côte par le flot
des marées qui a déposé à son tour des sables vaseux ; c’est-à-dire
que sur les points les plus rapprochés de la plage, l’alluvion a une
épaisseur de 1",20 jusqu’à 5 mètres, recouvrant la tourbe, et sur
les points les plus distants où mouraient les vagues de l'Océan, elle
a à pee quelques centimètres d'épaisseur. L’alluvion argileuse,
sans traces de stratification, traversée par une myriade de filets
d'humus ou de sable rouge, est superficielle dans le Marshland du
Norfolk et dans les districts du centre de Sud-Holland; ailleurs, elle
acquiert la consistance du gault et se veine de filets très compacts
de diverses couleurs ; mais dans les riches pâturages autour de Bos-
160 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ton, de Kirton, Wigtoft, etc., elle forme un loam brun, épais, d’une
culture facile.
Les Romains avaient construit leurs digues sur ces alluvions ;
depuis lors, la mer a accumulé sur la plage et sur les terres à l’in-
térieur des digues, jusqu’à à kilomètres de distance, de nouvelles
alluvions formant un loam brun, qui recouvre une argile brune,
associée à du sable.
Les atterrissements récents paraissent dus à un mélange intime
de sable et de matières sédimentaires du Wash, avec des substances
végétales, probablement des plantes venues sur les sables maritimes
et les débris siliceux, calcaires, des infusoires marins et fluviaux
que les vagues pétrissent et mettent en mouvement dans la baie.
Au-dessous de cette formation très perméable se rencontrent des
sources nombreuses (sock ou soak) dont la profondeur, entre 0",90
et 1",80, dépend de la chute d’eau pluviale, de l’égouttement des
drains de desséchement et du niveau des marées.
Depuis la construction des digues attribuées aux Romains, le dis-
trict de Sud-Holland a conquis sur la plage plus de 15 000 hectares ;
la dernière digue construite est à 6 kilomètres en avant de la digue
romaine. Le long de la côte de Foss-Dyke jusqu’à Grimshy (Lincoln),
l'Océan a enlevé des atterrissements anciens, sous lesquels on a re-
trouvé des forêts sous-marines ; mais plus de 6 000 hectares ont été
regagnés sur ce point dans les deux derniers siècles.
Le Wash, alimenté par les débris des falaises du Yorkshire, que
le Spurn-Point lui transmet directement, se colmate lentement, mais
sans arrêt. Le sédiment qui s’accumule dans les 80 000 hectares
que couvre la baie n’est pas du sable, comme on pourrait le croire,
mais un sol riche, composé de terres argileuses et siliceuses, avec
du mica, du sel marin et des coquillages. Aussitôt que les épis per-
meltent de fixer ce sédiment au-dessus du niveau des basses marées,
à raison de 0,60 jusqu’à 0,90 d’épaisseur, dans le courant d’un
seul été, le sol enclôturé peut être immédiatement mis en culture
et fournir d'excellentes récoltes.
Hydrographie. — Le bassin des Fens embrasse environ 150 000
hectares de terrain plat qui se draine dans le Wush par quatre cours
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. IGI
d’eau principaux : la Great Ouse, la Nen, le Wellund et le Withum
(voir la carte hydrographique).
Il suffit de jeter un coup d’œil sur la carte pour comprendre que le
desséchement du territoire repose avant tout sur ces quatre artères,
qui aboutissent dans la baie, placée en retraite d’une trentame de
kilomètres sur la mer du Nord.
La pluie reçue dans le bassin des Fens, en raison même de la
nature géologique du terrain et de son niveau absolument plan, re-
gagne si lentement la baie que, sans l’aide d’un drainage puissant,
elle resterait à l’état stagnant, les rivières ayant perdu la pente in-
dispensable à un écoulement rapide.
La chute d’eau pluviale annuelle varie entre 0,62 et 0°,63 ; elle
atteint son maximum en hiver et au début du printemps. Quand elle
abonde dans les terrains élevés qui bordent les Fens, les cours d’eau
entrent en crue, et il faut entretenir des ouvrages importants pour
faciliter leur écoulement, malgré le refoulement des marées. Le lit
de ces rivières sinueuses à dù être rectifié pour créer une chute ca-
pable d’assurer la décharge à marée basse ; sur plusieurs points, il
a fallu recourir aux machines pour élever les eaux et les évacuer à
la mer dans des canaux spéciaux.
La rivière Greal Ouse* qui draine 76 000 hectares environ, a un
parcours de 240 kilomètres, depuis sa source, dans le comté de
Buckingham, jusqu’à la mer. Le district qu’elle traverse se distingue
par la masse d’eau retenue à la surface après les grosses pluies, aux
équinoxes principalement. Les inondations fréquentes de l'Ouse, en
s’étendant au loin, servent de régulateur aux marées, car elles pré-
viennent les crues des autres cours d'eau, qui ont un plus libre
accès à la mer et activent leur courant.
De nombreuses coupures ont réduit le cours de cette rivière, dans
les Fens, en vue des endiguements que l’assainissement du district
a exigés. À partir de Huntingdon, elle coule dans son lit naturel
{. Le nom de Great Ouse, ou de Grande Ouse, est donné à celle rivière pour la
distinguer de l'Ouse, du comté de York, un des principaux affluents de l'Humber ; de
l'Ouse du comté de Sussex, qui débouche dans la Manche, près de Newhaven; et de la
Petite Ouse (Little Ouse), qui s'appelle également Brandon River, son propre tribu-
taire.
ANN. SCIENCE AGRON. — (893. — 1. {{
162 ANNäLES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
pendant 8 kilomètres, puis dans un nouveau lit pendant 5 kilomètres
jusqu’à Earith, où elle devient partie intégrante du système général
de desséchement, basé sur l'établissement de deux grands canaux
parallèles, creusés sur 32 kilomètres de longueur à travers l’île d’Ély
(Cambridge) et aboutissant à Denver (Norfolk).
Ces deux canaux portent le nom d’ancienne et de nouvelle rivière
Bedford (Old et New Bedford River). L'ancien lit de l’'Ouse reparait
dans la direction est, sur 16 kilomètres de longueur jusqu’à Stre-
tham, où elle reçoit les eaux de la Cam, venant du nord. L’Ouse
reçoit encore, 10 kilomètres plus loin, les eaux de la rivière Lark,
passé Ély; puis, à égale distance de ce confluent, après Liltleport,
les eaux de la Petite Ouse (Little Ouse) où Brandon River ; à 8 kilo-
mètres plus en aval, la rivière Wissey, ou Stoke, et entre Wissey et
Downham-Market, 4 kilomètres plus bas, le Well Creek, qui apporte
les eaux de plusieurs grands canaux de desséchement du Bedford
Level. Finalement, suivant son cours jusqu’à Lynn Regis, sur 21 ki-
lomètres de longueur, la Grande Ouse admet comme dernier affluent
la petite rivière Nar. À Lynn, elle débouche directement dans la
baie du Wash; autrefois, elle s’y jetait à Wisbeach.
La rivière Nen ou Nene dont nous décrivons plus loin en détail le
cours supérieur, prend sa source dans les collines oolithiques du
comté de Northampton, et ne devient navigable qu’à partir de cette
ville. À Peterborough, elle entre dans le district des Fens, pour se
ramifier du nord à l’est, et former de nombreux bras plus ou moins
artificiels qui proviennent des marais desséchés. Le plus important
de ces bras débouche à Wisbeach. Après avoir servi de limite aux
deux comtés de Lincoln et de Northampton, elle se jette dans la baie
du Wash, à quelques kilomètres de distance de l'embouchure de
la Grande Ouse, ayant drainé un bassin de près de 300 000 hec-
ares.
La rivière Welland traverse le comté de Northampton sur 80 ki-
lomètres de longueur, vers Le nord-est; elle reçoit entre Market-
Harborough et Stamford plusieurs petits tributaires : Wyebrook,
Chater, Guash, etc., venus du Rutland, elle est rejointe en aval de
Slamford, dans les Fens, passé les villes de Deeping et Crowland,
par le cours d’eau important, le Glen, qui draine un bassin assez
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 163
étendu, sur 57 kilomètres de parcours. Avant d'atteindre la baïe du
Wash, la rivière Welland est dérivée dans des canaux qui font partie
de l’ensemble du drainage appliqué aux Fens, et débouche à la
partie nord de la baie, après avoir recueilli les eaux d’un bassin
couvrant environ 20 000 hectares.
La rivière Witham prend naissance dans le Rutland, à Thist-
leton ; coule dans la direction nord par Grantham, jusqu’à Lincoln,
après avoir reçu les eaux de la Brant ; tourne à partir de Lincoln
vers l’est, puis au sud-est, ayant recueilli les eaux des tributaires
Langworth et South Beck, et à Tattershall, celles du Bain et du
Sleaford, et se jette dans la baie du Wash, près de l'embouchure
de la rivière Welland. À partir de sa jonction avec le Sleaford, le
Witham est canalisé jusqu’à Boston, et rendu, après Boston, à son
lit naturel. Son bassin occupe 273 000 hectares.
Cette rivière joue un rôle considérable dans le desséchement des
Fens ; elle écoule non seulement les eaux des hauts districts d’où
elle descend, mais encore la partie nord des Fens du Lincoln, à sa-
voir, ceux de Wildmore et de Holland, couvrant plus de 55 000 hec-
tares.
Tout ce district, à l’époque romaine, était à un niveau de 3 à
2",90 plus bas qu’il n’est aujourd’hui près de la plage, et de1",50 plus
bas à l’amont, le long du Witham. Aussi, les parties basses étaient-
elles recouvertes chaque jour par la marée, tandis que les parties
plus élevées, restant à sec, avaient conservé leur parure de forêts.
Les Romains les défrichèrent pour construire leurs digues et arrêter
l’envahissement de la mer, en permettant aux atterrissements de se
continuer ‘.
Les eaux qui affluent dans le Witham, provenant d’un bassin aussi
étendu, sont rejetées dans un chenal qui, à partir de Boston, ser-
pente sur une douzaine de kilomètres de longueur, avec une lar-
geur variable de 30 à 75 mètres, jusqu’à l’embouchure dans le
Wash, où elle pénètre presque à angle droit, à cause d’un banc
d'argile compacte qui fait dévier son cours.
La baie du Wash, d’une superficie de 78 000 hectares, est peu
1. Wheeler, Proceedings of the Institution of civil Engineers ; t, XXNIIIL.
164 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
profonde, encombrée de sables mouvants qui empiètent lentement
sur la mer. Sa largeur, en travers du cul-de-sac que forment les
embouchures du Witham et de la Grande Ouse, est de 24 kilo-
mètres, mais elle n’a plus que 15 kilomètres en travers des côtes
qui ferment l’entrée en mer.
La vase des eaux douces s’y mélange, pendant les marées, avec les
alluvions marines et se dépose en eau morte, par l'effet des courants
contraires. L’endiguement d’une partie de la baie a beaucoup con-
tribué, ainsi que l’établissement des canaux de décharge pour le
desséchement, au dépôt des alluvions, qui ne laissent plus aujour-
d'hui que deux passages dans le chenal ; au nord, les Boston deeps,
séparés par un banc considérable de sables mouvants, el le Lynn
well' au midi.
Historique des premiers travaux. — Que les Romains aient cons-
truit ou non toutes les digues qu’on leur attribue, à l’époque où ils
colonisérent la Bretagne, on n’a pu retrouver avec certitude, comme
œuvre romaine, malgré de nombreux et remarquables vestiges, que
la «longue chaussée » (Causey) allant de Denver, dans le Norfolk,
par Grandford, Eldernell et Eastra Fen, jusqu’à Peterborough, sur
une longueur de 38 kilomètres. Construite en argile et en sable,
avec 0",90 d'épaisseur à la crête et 18 mètres à la base, cette levée
est recouverte aujourd’hui de plus d’un mètre d'épaisseur de terre.
Dans une tranchée pratiquée à travers la levée, à Eldernell, on a
constaté le mode d’exécution suivi par les Romains. Le sol de la
lande était revêtu d’abord d’un lit de fascinages en branches de
chêne, puis d’un lit épais de cailloux venant du Northampton, et
finalement, d’une série de couches d’argile et de sable, alternant
jusqu’à la crête. Ces matériaux faisant prise, ont résisté à l’action
des eaux et du temps, jusqu’à ce Jour *.
Sir William Dugdale, qui écrivit au xvr° siècle l’histoire des endi-
guements, mentionne à diverses reprises, comme ayant été cons-
truites par les Romains, de grandes digues élevées alors au bord du
1. Ansted, Waler and Water-Supply, 1878, p. 250.
2, Algernon Clarke, Journ. Roy. Agric. Soc., t. VIII, 1°° série, p. S1.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 165
Wash, dans le but de conquérir les alluvions que les marées sub-
mergeaient, inondant tout le district qui borde la baie. « La masse
des atterrissements déposés par la mer à l’entrée de la baie, dit-il,
s'était élevée si haut, refoulant les eaux douces et empiétant sur le
rivage, que les Romains, pour rester maîtres de ces terrains sédi-
mentaires si riches et si fertiles, déployèrent une grande activité
jusqu’à ce qu’ils les eussent enclos de fortes digues et protégés ainsi
contre l’irruption des vives eaux’. »
Quoi qu’il en soit, les endiguements paraissent avoir été complè-
tement abandonnés jusque sous les rois saxons. S'ils furent repris
alors, c’est par les moines des riches et puissantes abbayes de Crow-
land, Thorney, Ramsey, Spinney, Ély, etc., qui cullivaient les îles
émergeant çà et là des terres inondées.
Indépendamment de la chaussée romaine, mentionnée précédem-
ment, on retrouve dans le Comté de Lincoln, de très anciennes
digues, telles que le Old Sea Dyke, attribué aux Romains; le
Raven-bank, qui protège un petit territoire entre Cowbit et Tidd-
Saint-Mary, mais plutôt contre les crues des rivières; son origine
est inconnue ; le New Sea Dyke, de 3 kilomètres plus rapproché
du côté des terres, dont on ignore aussi la date d'exécution. Les
nivellements opérés au siècle dernier, dans le but de creuser le
grand collecteur de décharge, à travers cette dernière digue, ont
montré que la surface du pays, en avançant vers la levée romaine,
s'élevait subitement de 1",80, c’est-à-dire que le niveau des atter-
rissements du côté de la mer se trouvait à 1",80 au-dessus de celui
des terres enclôturées. Cette différence de niveau représente la
hauteur du colmalage dù aux eaux du Wash depuis que le New
Sea Dyke a été établi”.
D'ailleurs, lorsqu’en 1635 on approfondit le chenal de la rivière
1. Sir W, Dugdale, History of embanking and draining, 1° édit, 1652.
2. On rencontre aux environs de Wainfleet (Lincoln), le long de la digue romaine,
qui remonte vers le nord, une série de tertres de 40 mètres de longueur et de
4 mètres de hauteur. espacés sur une longueur de 3 kilomètres environ, et divisés en
cinq groupes à peu près symétriques. Ces groupes sont séparés par des tranchées di-
rigées à angle droit vers la côte, qui s'est avancée depuis l'époque romaine de près de
3 kilomètres sur la mer. La butte la plus importante, encore intacte, avec des talus
166 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Nen, à Wisbeach, on découvrit, à une profondeur de 2",45 au-
dessous du lit, un ancien lit empierré, où la vase avait empri-
sonné sept barques. À Whittlesea, bien plus en amont, des fouilles
pratiquées à la même profondeur, sous la lande, mirent au jour un
sol arable, recouvert de gazon, qui paraissait avoir été récemment
fauché. L
Il y a donc lieu de penser que les travaux de desséchement et de
culture, dans cette région, remontent à des époques fort reculées.
Henri de Huntingdon, décrivant la contrée sous le règne d’Étienne
de Blois (1135), s’extasie sur les beautés des Fens, « d’un séjour
charmant, arrosées par une foule de ruisseaux, entrecoupées de lacs
et d’étangs, et embellies par un grand nombre de bois et de forêts ».
William de Malmsbury, vivant au temps du roi Henri Il (1144), et
parlant des environs de Thorney, déclare que « c’est un véritable
paradis pour le plaisir des yeux ; les marais eux-mêmes sont peuplés
de futaies aux troncs élancés, dont le feuillage épais cache les étoiles
du firmament; la plaine aussi nivelée que la mer, est couverte d’her-
bages à perte de vue, et pour rompre la monotonie, ici, des bou-
quets de pommiers, là des vignes, offrent une végétation luxuriante
pour les délices de la vie ».
Les îles cultivées par les moines, que mentionne de Lavergne,
produisaient des récoltes abondantes de céréales et de foin, de
fruits et de légumes. Cerfs, chèvres, lièvres et gibier de toutes
sortes y étaient parqués en hberté. Les eaux fournissaient de pois-
sons les plus délicats la table des monastères. Entourées de saules,
d’aunes, de roseaux et de joncs, la plupart des îles n’étaient acces-
en pente douce, occupe le centre, et de 12 à 14 buttes sont réparties sur le terrain à
l'arrière, jusqu'à 400 mètres du littoral ancien. Le terrain des buttes est le même que
celui qui les supporte, sauf pour quelques-unes formées de tourbe noire, du reste peu
éloignée.
S'agit-il d'anciens villages de pêcheurs, o1 de sauniers fabriquant du sel marin, à
l'usage des colonies romaines, dont les tertres maintenaient les habitations au-dessus
des hautes marées, et sont encore debout? On n'y retrouve pourtant aucuns vestiges de
l'industrie humaine ? Ou bien, s'agit-il de promontoires, de jetées construites par les
Danois pour mettre leurs bateaux à l’abri dans les goulets qui séparaient les tertres?
Le nom de Zofts par lequel on désigne ces monticules est d'origine danoise. (Sewell,
On Earthworks at Wainfleet in Lincolnshire. Report of the Brit. Assoc., 1878.)
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 167
sibles qu’en bateau. Quant au pays d’alentour, demeuré à Pétat ma-
récageux, il servait de repaire aux braconniers et aux maraudeurs
de la pire espèce.
Quelques grands seigneurs imitèrent tardivement les moines, éle-
vant des digues pour la défense de leurs propriétés contre les eaux
des crues et des marées. Richard de Rules entre autres, chambellan
de Guillaume le Normand (1066), entreprit les endiguements et les
canaux nécessaires pour assainir les marais communaux de Bourn et
de Deepping. Il fit, en outre, encaisser la rivière Welland qui inon-
dait ses prairies, et dessécha un vaste territoire qu'il réparut entre
les cultivateurs, « de telle sorte, ajoute le chroniqueur, que des ma-
récages, étangs et fondrières, Sir Richard fit naître des champs et
pâturages fertiles ; et des terres les plus humides et fiévreuses, il fit
sortir des jardins et des vergers ».
Les ressources du district des Fens élaient encore vantées au
temps des rois Étienne (1135) et Henri II Plantagenet (1154).
Quelques entreprises furent tentées avec plus ou moins de succès
depuis le règne d'Édouard I (1272) jusque vers le xv° siècle. Le
célèbre Jean de Gand (Gaunt), qui mourut en 1393, et Marguerite,
comtesse de"Richmond, figurent parmi les concessionnaires, entre-
preneurs de desséchements. Sous le règne de Henri VIT (1478),
Moreton, évêque de Ély, fit exécuter un travail {rès important, le
canal de Peterborough à Guyhirn et Wisbeach, qui mesure 1",20 de
profondeur sur 12 mêtres de largeur. Ce canal, muni d’une écluse
à la mer, fonctionne encore aujourd’hui, sous le nom de Woreton’s
Leam, pour les services de la navigation sur les rivières Nen et Ouse,
et du desséchement du district Nord-Holland.
Lorsque les moines eurent été dépossédés et bannis par Henri VIN,
protecteur et chef suprême de l’Église réformée en Angleterre, les
efforts isolés demeurèrent sans objet, et après un siècle d'abandon, le
pays des Fens se trouva dans une situation des plus critiques. Les ma-
récages avaient remplacé les bois et les pâturages ; les endiguements
partiels ne servaient qu’à arrêter l'écoulement des eaux ; les canaux
s'étaient envasés; les rivières à faible pente n'étaient plus draguées,
et les eaux de la mer refoulant les eaux douces maintenaient la
contrée submergée. Le commissaire Atkins, sous Jacques 1° (1604),
168 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
constate que la triste incurie des seigneurs et des habitants des
Fens, en causant la ruine des terres jadis si fertiles et si salubres,
frappe surtout les populations des hautes landes, aux besoins des-
quelles les Fens suppléaient dans les années de sécheresse et de
disette.
Sir William Dugdale confirme les doléances de Lord Hardwicke ;
il n’y a plus, de son temps’, que des marais où l’on retrouve les
racines et les troncs de ces magnifiques chênes et sapins, encore
debout dans le sol ferme que la tourbe vaseuse a recouvert.
L'état devient si grave que les pétitions arrivent en masse au Par-
lement, sous le règne d’Élisabeth, pour requérir du gouvernement
un plan général de desséchement. La reine désigna alors une com-
mission extraordinaire, chargée d'opérer un nivellement complet des
districts marécageux, ou inondés, et en l’an 1600 fut promulguée
la première loi relative au drainage du Great Level. Un grand nom-
bre de plans furent dès lors soumis aux Communes. En 1606, sous
Jacques [#, une loi locale pour le desséchement de 2 400 hectares,
compris dans les districts de Waldersee et Coldham (Ély), concédait
aux entrepreneurs les deux tiers des terres assainies ; mais ce fut
seulement en 1630 que le comte de Bedford, président d’une asso-
ciation de 13 propriétaires, obtint la concession du desséchement
des terrains formant le Great Level, dans les comtés de Cambridge
et de Lincoln, moyennant l’abandon aux intéressés de 58 000 hec-
tares, à peu près le tiers du territoire à dessécher. Les travaux de
l’association, d’abord activement poussés, furent suspendus pendant
la période des guerres civiles, et le comte Francis venant à mourir,
son fils et hérilier, William, premier duc de Bedford, dut faire re-
nouveler la concession du Great Level, en 1649, par le Convention
Parliament. En 1653, les opérations dont nous rendons compte plus
loin étaient achevées ; 115 000 hectares avaient été complètement
desséchés, moyennant une dépense de 10 millions de francs, et Pas-
sociation recevait en toute propriété 38 000 hectares, représentant
une valeur à peu près égale aux débours, à raison de 262 fr. dé-
pensés par hectare.
1. Sir W. Dugdale, né en 1605, mourut en 1686.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 169
Sur l’ensemble du territoire, les frais de desséchement s’étaient
élevés effectivement à 86 fr. par hectare.
Sous le règne de Charles IT (1660), le comte Lennox obtenait éga-
lement la concession des terres qu'il pourrait endiguer dans le dis-
trict Sud-Holland, sur les côtes de la baie du Wash, aux environs
de Sulton ; et les communes de Gedney, de Holbeach, etc., par des
chartes spéciales, procédaient au desséchement et à l’enclôture des
landes et des marais leur appartenant. Dès lors, les travaux reçurent
une impulsion qui ne s’est plus ralentie jusqu’à l’époque présente.
1. — Desséchement du Bedford Great Level.
Le desséchement du Great Level, entrepris par Francis, qua-
trième comte de Bedford, et ses 13 associés, comprenait les travaux
suivant(s : ;
1° Rivière Bedford (aujourd’hui ancienne rivière Bedford), joi-
gnant Karith et Salter Lode, sur 33*",7 de longueur ; largeur 21",33.
2 Canal Sam, de Feltwell (Norfolk) à la rivière Greal Ouse.
3° Canal de Ély (aujourd’hui canal Sandy, ou Sandall) ; longueur
32 kilomètres ; largeur 12",90.
4 Bevill Leam, de Wbittlesey Mere à Guyhirn ; longueur 16 kilo-
mètres ; largeur 12",20.
9° Morelon’'s Leam, de Guyhirn à Wisbeach ; ce canal, construit
au xv° siècle par l’évêque Moreton, fut approfondi et élargi.
6° Peakirk Drain ; longueur 16 kilomètres ; largeur 5,20.
7° New South Eau ; de Crowland à Clow Cross.
8° Canal Hill, près de Peterborough ; longueur 3 kilomètres ;
largeur 15",25.
% Shire Drain, de Clow Cross à Tydd et à la mer.
Outre ces canaux et colateurs, un grand nombre d’écluses furent
établies pour protéger les Lerres contre les inondations et assurer
l’écoulement des eaux pendant les marées.
Le comte Francis étant mort tandis que la guerre civile sévissait
dans les comtés de l’est et arrêtait les travaux en cours, son fils
William, cinquième comte et premier duc de Bedford, partisan du
protecteur Cromwell, obtint le renouvellement de la concession
170 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
accordée à son père (1649) et constitua une société dont il confia la
direction à un ingénieur Hollandais, qui avait conduit avec succès des
opérations de desséchement dans les comtés du sud-est, et plus
récemment, à Hatfield Chace, près de Thorne, dans le comté de
York. Sir Cornelius Vermuyden, cet ingénieur, colonel de cavalerie
au service de Cromwell, reprit Lous les projets et poussa les travaux
assez activement pour que le Great Level fût complètement assaini
en 1663. L'année suivante, les conservateurs du desséchement se
constiluèrent en associalion par une loi du Parlement, dans le but
d'entretenir les travaux exécutés et de percevoir, à cet effet, les
taxes nécessaires; le duc de Bedford et ses associés lui firent remise
de 33 000 hectares ; 4 000 heciares furent transmis en outre à la cou-
ronne et À 000 hectares au duc de Portland ; en tout 38 000 hectares.
La taxe par hectare, prélevée par l'association, fut d’abord uni-
que, mais en raison de l’assiette injuste de cet impôt, elle fut ren-
due progressive et répartie en plusieurs classes.
En 1697, suivant un projet que Vermuyden avait élaboré, le Greal
Level fut divisé en trois districts : nord, centre et midi ; chaque dis-
trict, administré par un commissaire, fut desservi par des cours
1. Vermuyden, ingénieur renommé comme hydraulicien, s'était également distingué
aux premiers rangs, comme militaire, dans les combats contre les royalistes à Marston-
Moor (1544), à Nasseby (1645), etc. ; Cromwell l'avait fait colonel d'un de ses régi-
ments Côtes-de-fer et l'avait créé baronet.
Aux yeux des chroniqueurs anglais, qui avaient vu leurs souverains appeler, dès le
xu® siècle, les colons de la Flandre pour faire valoir leurs domaines, tout Flarnand est
un homme qui sait manier les armes et la charrue. Les immigrations des premiers
Flamands continuèrent sous le protectorat de Cromwell et s’étendirent jusqu'au pays
de Galles.
C'est d'eux que les Anglais apprirent à construire des digues à la mer et le long
des rivières, à élever des moulins à vent pour épuiser les eaux, à dessécher et assainir
les marais et les terres humides, ete. (De Laveleye. Essais sur l’économie rurale de
la Belgique, 1863, p. 13.)
En France également, ce sont des Flamands qui dessèchent et mettent en culture
cette partie du Poitou, appelée la petite Flandre. Œest au Flamand, sieur Humphrey
Bradley, « personnage fort expérimenté et entendu aux desséchements et diguages des
terres inondées », que le roi Henri IV confère le titre de grand maître des digues de
France et le privilège des entreprises d'assainissement, par un édit du 8 avril 1599.
En 1642, c'est encore un Flamand, Jean Van Ens, conseiller du roi Louis XIII, qui
dessèche les marais d'Arles, avec un rare succès.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 171
d’eau, des canaux, des digues et des émissaires qui lui étaient
. propres. Le nord Level, drainé par la rivière Nen, décharge ses eaux
dans la baie du Wash, au-dessous de Wisbeach ; le centre et le sud
Level, drainés par la rivière Greal Ouse, déversent leurs eaux à
Lynn, également dans le Wash.
Les digues de la rivière Welland protègent au nord le Deeping
Fen, et au midi, le nord Level ; celles de la rivière Nen défendent, sur
la rive gauche, le nord Level, et sur la rive droite, le centre Level.
Enfin, les levées de la rivière Great Ouse garantissent sur la rive
gauche le centre Level, et sur la rive droite le sud Level. C’est aux
trois rivières ainsi endiguées, formant les artères principales du
drainage de la surface totale, que se rapportent les travaux exé-
cutés depuis le commencement du siècle dernier (voir la carte d’en-
semble).
Pour assurer le desséchement artériel, Vermuyden avait imaginé
de réserver des lits d'inondation ou Washes, qui régleraient l’écou-
lement à la mer des eaux de chaque rivière. Ces lits d'inondation
consistent en terrains submersibles, c’est-à-dire en prairies, dont les
moins étendues, Cowbit Washes, pour la rivière Welland, en aval de
Spalding, mesurent de 500 à 1 000 mètres de largeur, et couvrent
600 hectares. Vermuyden admeltait que les rivières, si elles eussent
conservé un débit normal, augmenté du débit des eaux de dessé-
chement, pouvaient maintenir leur chenal libre et ouvert jusque
dans l'estuaire ; mais comme, pendant les crues d'hiver, elles ont un
débit trop fort, et qu’en été, elles offrent un débit insuffisant, c’est-
à-dire, qu’en hiver, les embouchures deviennent trop étroites et
qu’en été, les ensablements les bloquent, il adopta le système des
réservoirs ou lits d'inondation se remplissant par les crues et se
vidant progressivement à l’étiage.
On a reconnu depuis que l'estuaire était le principal obstacle à
l'écoulement régulier des eaux douces, et que c’était une erreur d’at-
ténuer le courant des eaux en crue, si on voulait conserver le chenal
ouvert d’une manière durable, à travers les sables de l'estuaire ‘.
1. J. A. Clarke, Farming of Lincolnshire (Journ. Roy. Agric. Soc., 1851, vol. XII,
p. 298).
172 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Avant de procéder à l'examen des travaux en détail, rappelons
que la plus grande partie du territoire à dessécher, en y adjoignant
les 200 000 hectares du comté de Lincoln, est à un niveau de 1",920
à 4°,90 au-dessous de celui des plus hautes mers du nord ; que les
parties les plus élevées sont les plus rapprochées de la côle, par
sulle des endiguements, et que la pente diminuant vers l’intérieur
s'arrête aux terrains tourbeux et spongieux dont la tendance natu-
relle est de se saturer d’eau et de retenir l’eau de saturation.
Indépendamment de cette déclivité du terrain en sens inverse, la
grande baie qui sert de réceptacle aux eaux d’écoulement est si peu
profonde, recevant des alluvions de limon et de sable qui ne taris-
sent pas, que les eaux courantes, faute de vitesse, ne peuvent pas se
frayer un chemin à travers les passes. Les rivières descendant des
plateaux supérieurs pourraient seules, en temps de crue, opérer
les chasses nécessaires, mais les crues ne débouchent pas aux points
les plus bas du district. Aussi a-t-il fallu encaisser les cours d’eau,
les rectifier, les pourvoir d’écluses pour retenir les marées et, le
plus souvent, élever à l’aide de machines les eaux de drainage,
pour les faire écouler par les rivières canalisées.
Pour le desséchement du nord Level, les digues du Welland et de
la Nen, entre Peterborough et Guyhirn, ont dû être renforcées : elles
mesurent 21,50 à la base et 2,50 à la crête.
Les canaux d'écoulement ont été augmentés par la construction du
Smith Leam qui prolonge le canal Hill (Hills’ Cut), dans le but d’a-
méliorer la navigation entre Wisbeach et Peterborough.
Le desséchement du centre Level a exigé le détournement des
eaux de la rivière Nen, près de Peterborough, à Standground, où
une écluse avait été installée, et son encaissement jusqu’à Guyhirn
où aboutit la levée de Waldersea. D'autre part, la rivière Great
Ouse a été endiguée, depuis les plateaux de Over, dans le Cam-
bridge, jusqu’à Hermitage, près de Earith, et de là, déviée par une
écluse de navigation dans un nouveau canal à grande section qui
part de l’ancien pont de l’Ouse, non loin d’Hermitage, elle se dirige
en ligne droite, parallèlement à l’ancienne rivière Bedford, jusqu’à
l’écluse de Denver (Norfolk). Les déblais de ce canal, la nouvelle
rivière Bedford, rejetés sur la rive droite, forment une levée de
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 173
20",10 à la base, 2°,50 de hauteur et 3",05 à la crête qui défend
spécialement le sud Level.
Une seconde levée de mêmes dimensions, construite sur la rive
droite, au nord de l’ancienne rivière Bedford, enclôture un lit d’inon-
dation ou Wash, de plus de 2000 hectares, destiné à recevoir les
hautes eaux hivernales des deux canaux Bedford.
Outre ces travaux considérables, de nombreux collecteurs ont été
successivement creusés afin de compléter le réseau artériel du centre
Level. Quelques-uns sont désignés uniquement par leurs dimen-
sions ; nous citerons les principaux :
4° Le canal Vermuyden, ou quarante pieds (Forty foot drain),
joignant la digue Welch, sur l’ancienne rivière Bedford, à la rivière
Nen, près de Ramsey ;
2 Le Thurloe drain, ou seize pieds (Sixteen foot drain), reliant
le canal précédent au canal dit Popham’s Eau ;
9° Le Hammond's Eau, près de Somersham ;
4° Le Stonea Drain, près de March ;
9° Le Moore’s Drain, ou vingt pieds (Twenty foot river), dans
la commune de March ;
6° Le Conquest Lode, aboutissant à l'étang Whittlesey et servant
de ligne de partage entre les communes de Yaxley et de Farcet,
dans le Northampton ;
7° Le Tong's Drain, au canal Marshland, avec écluses aux deux
extrémités.
Des améliorations furent apportées en même temps à la digue de
Wluttlesey, au canal Popham et à l’ancienne rivière Nen canalisée,
tandis que l’écluse de Denver était restaurée pour détourner les
marées dans la nouvelle rivière Bedford et empêcher les eaux dou-
ces de refluer dans l’Ouse également canalisée, qui reçut le nom de
Dix mille rivière (Ten thousand River), près de Littleport.
Le sud Level, préservé contre les eaux de l’Ouse par la digue
qui longe la nouvelle rivière Bedford, fut encore défendu par une
série de remblais et de levées contre les eaux des rivières Cam,
Mildenhall, Brandon et Stoke. Un grand canal appelé Downham, ou
Saint John's Eau, de 26",50 de largeur et 5 mètres de profondeur,
fut creusé, sur 8 kilomètres, entre l'écluse Denver et Stow-Bridge
174 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
pour recevoir toutes les eaux d'inondation, ou les eaux excédantes
provenant des cours d’eau qui sillonnent le sud Level.
La grande écluse Denver commande en somme le débouché de
la rivière Great Ouse dans la baie ; elle avait été établie, contrai-
rement aux projets de l’ingénieur Vermuyden, à une vingtaine de
kilomètres de la ville de Lynn. C’est un autre ingénieur hollandais,
Westerdyck, au service de la commission du Bedford Level, qui
décida cette modification. Les plaintes les plus vives ne tardèrent
pas à être adressées, et de nombreux procès furent engagés devant
les tribunaux, par les autorités municipales, pour faire cesser les
obstacles apportés par cette écluse à la navigation du port de Lynn.
Fortement encastrée dans sa maçonnerie, pourvue de portes bus-
quées, l’écluse fonctionnait très bien au point de vue du desséche-
ment, sans qu’il fût nécessaire de murailler la digue, ce qui eût été
le cas dans le projet de Vermuyden ; mais en diminuant le volume
des eaux déchargées devant Lynn elle avait causé l’ensablement
du port.
En 1713, une des plus fortes marées du siècle enleva l’écluse Den-
ver, ce qui mit fin au conflit entre les intérêts de la navigation et
ceux du desséchement ; toutefois l’apaisement ne fut pas de longue
durée, car en 1750, malgré les procès et les démonstrations mena-
çantes des habitants de Lynn, la commission du Bedford Level la fit
réédifier au même point où elle fonctionne encore actuellement.
D’autres écluses furent construites aux extrémités de la nouvelle
rivière Downham et sur beaucoup de points de jonction, ainsi que
des levées de défense. De plus petits canaux de dérivation, tels que
le Grunty Fen drain près de Stratham, furent embranchés sur la
rivière Downham, et ceux déjà existants, connus sous le nom de
Lod’s Reach, Swaffham et Bottisham, furent régularisés et curés.
Quoique ces travaux, après leur exécution, ne fussent pas reconnus
suffisants pour assurer le desséchement parfait du sud Level,
Vermuyden constatait qu’en 1652, « plus de 16 000 hectares des
districts du nord et du centre étaient en pleine culture : blé, cé-
réales d'hiver, navette ; les pâturages regorgeaient de bêtes à cornes
1. Ilustrated Times, mai 1862.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 175
et de moutons là où il n’y avait auparavant que marais et maré-
cages ».
L'association du Bedford Level, trompée par ce brillant résultat,
ne s'était pas suffisamment préoccupée des débouchés à la mer, qui
demeuraient obstrués par les sables et les vases du Wash. En ouire,
par suite de la négligence apportée dans le curage des fossés et des
cours d’eau, le desséchement cessa de fonctionner naturellement, et
l’on dut bientôt songer à recourir à des moyens mécaniques, c’est-
à-dire à des moulins à vent, pour activer des pompes d’épuisement
qui relèvent l’eau des fossés et la rejettent dans les rivières princi-
pales. Sous le règne de Georges [*, une première loi relative au
desséchement du Haddenham Level, compris dans le district gé-
néral de Bedford, autorisa l'emploi de moulins à vent : dès lors,
l'exemple fut suivi dans une foule de localités, par des particuliers
et des communes, qui établirent des moulins faisant mouvoir des
roues élévatoires. Ce système pouvait convenir à certains proprié-
taires, mais au détriment des autres intéressés ; il ne remédiait en
rien à la situation générale, devenue très précaire, en raison des
débordements incessants.
En 1770, une brèche survenue dans la digue du nord Level causa
l’inondation de la Nen, qui envahit tout le district; en 1795, les rup-
tures des digues maintinrent plus de 10 000 hectares sous 1",80
d’eau, pendant des semaines entières ; en 1799, les inondations des
rivières, grossies par les lâchures de plus de 500 moulins, furent
encore plus désastreuses.
La commission du Bedford Level avait résolu, il est vrai, dès 1791,
de creuser un nouveau canal de décharge pour la rivière Nen, en
aval de Wisbeach, dans le but de la rejeter par le Shire Drain à
Peters’point, avec une chute de 1°,70. Ce canal, d’une longueur de
3 kilomètres et demi, devait s’amorcer à 8 kilomètres en aval de
Wisbeach, mais il ne put être achevé qu’en 1773, aux termes d’une
loi spéciale (Tydd and Newton drainage act).
L’ingénieur Kinderley proposait, de son côlé, en 1751, de con-
duire les eaux des rivières Great Ouse et Nen jusqu’au centre de la
baie du Wash, où elles auraient rejoint celles des rivières Welland
et Witham, de façon à créer un courant puissant qui eut refoulé les
176 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
sables des hauts-fonds, dégagé les passes et permis de conquérir sur
la mer une vaste surface d’alluvions, « plus vaste, disail-il, que le
comté de Rutland tout entier ».
Cette grande idée, que Sir John Rennie devait rappeler un siècle
plus tara, en proposant de créer un nouveau comté, Victoria, sur
les terrains du Wash’, ne trouva alors aucun écho : elle n’en honore
pas moins la haute intelligence de l'ingénieur qui, dans tous les
travaux dont il fut chargé, appliqua les principes soi-disant nou-
veaux, consistant à éviter de donner trop de largeur au chenal des
cours d’eau pour éviter les hauts-fonds et les ensablements des
passes. La règle qu'il pratiquait se résumait dans le rélrécissement
du chenal pour obtenir l’approfondissement voulu, au moyen de la
vitesse et de la force du courant.
Jusqu’à ce que le canal Kinderley (Xinderley's Cut) eut été fina-
lement exécuté, la rivière Nen, traversant le territoire du Great
Level, s'y épanchait périodiquement, et se ramifiait par une foule
de petits bras qui rejoignaient la Great Ouse, en aval de Wisbeach.
La Great Ouse, elle-même, détournée, comme on l’a vu, de longue
date sur Lynn, recevait par le canal Moreton (Morelon’s Leam), cons-
truit sous le règne de Henri VII, les eaux des deux rivières, de telle
sorte que la Nen avait fini par trouver une issue à peu près directe
à la mer, pour ses eaux, qu’une digue séparait encore de celles des
Levels situés au sud-est.
Wisbeach n’en restait pas moins le point dominant de l’écoule-
ment en amont de la Nen. Déjà, en 1771, sur le rapport des ingé-
nieurs Golborne et Dunthorne, les commissaires du nord Level se
décidaient à imposer à la ville de Wisbeach un chenal de 30 mè-
tres d'ouverture, pour la décharge des eaux de leur district (20 000
hectares) et pour la défense des territoires riverains de la Nen,
entre Peterborough et Wisbeach. Ces territoires se trouvaient inon-
dés par suite de ruptures survenues dans les digues des Fens el
de la destruction des ouvrages qui protégeaient le canal Kinderley.
1. D'après le projet de Sir John Rennie, le comté Victoria devait embrasser 60 600
hectares, entre Wainfleet (Lincoln) et Hunstanton (Norfolk), sur lesquels 29 000 se
trouvaient dégagés d'ores et déjà, à marée basse (voir la carte d'ensemble).
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 17%
Aussi, en 1773, obtinrent-ils d'urgence du Parlement, malgré la
violente résistance de la municipalité, le vote d’une loi spéciale
pour faire creuser un nouveau canal à la mer, à une profondeur plus
grande de 0,40 ; ce qui permettait d’abaisser de 1*,80 la surface ,
des eaux à l’écluse du nord Level, et de faire remonter à Wisbeach
des bateaux d’un plus fort tirant d’eau. Ce canal exécuté la même
année, sous le nom de Xinderley's Cut, permit, en effet, aux marées
de vive eau, d’après le rapport de James Golborne, de s’élever à
3 mètres, à Wisbeach, au lieu de 1,20 ; et à l’étiage de la Nen, à
Guyhirn, de s’abaisser de 0",53, ou à Peterborough, de 0,85, par
rapport aux niveaux de l’année 1767.
Cette situation, réellement améliorée, ne devait pas avoir une
longue durée, car en 1809, Rennie père fut conduit à proposer un
remède qui consistait dans le prolongement du canal Kinderley,
l’endiguement de lestuaire et un raccourci de la Nen, au nord de
la ville de Wisbeach.
a) La rivière Great Ouse.
Pendant près d’un siècle, l’idée de créer un nouveau débouché
aux eaux de la Great Ouse, en la dérivant, pour la raccourcir, et
d'assurer ainsi une chute plus forte de 1",50 dans la baie, fut com-
battue par les propriétaires des Fens. Finalement, après la plus vive
opposition des habitants de la ville de Lynn, qui croyaient voir dans
la réalisation de cette idée la ruine de leur port et de leur com-
merce, une loi fut sanctionnée en 1781, pour mettre le projet à
exécution, moyennant une taxe de 1 fr. par hectare et par an, dans
toute l’étendue des terres qui devaient bénéficier des travaux. La
loi régla, en outre, certaines garanties pour le port de Lynn et pour
la navigation intérieure, de même que pour les riverains de l’Ouse.
Les deux ingénieurs désignés par la loi pour dresser le projet défi-
nitif, un pour le desséchement, Robert Mylne, architecte du pont
Blackfriars de Londres, et l’autre pour la navigation, Sir Thomas
Hyde Page, colonel du génie, ne purent s’entendre sur la direction,
ni sur les dimensions du canal à creuser entre Saint-German’s Bridge
et le quai de Lynn, et quand le capitaine Joseph Hubbart, de Trinity
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 12
178 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
House, membre du conseil de l’Amirauté, eut été choisi pour dépar-
tager les deux commissaires et rendre une sentence arbitrale, on
constata qu'il n’y avait plus de fonds pour exécuter le travail. Les
frais de procès et d'instance auprès du Parlement avaient absorbé
deux millions de francs,
Eau Brink Cut. — En attendant, la situation des Fens devenait
de plus en plus alarmante ; aussi les intéressés, à l’unanimité, solli-
citèrent-ils du Parlement une nouvelle loi basée sur le projet de
l'expert, capitaine Hubbart, en consentant une augmentation de la
taxe. L’ingénieur Rennie fut choisi comme ingénieur pour diriger
les travaux de drainage, et Telford, pour la navigation. Une com-
mission, présidée par le général Lord William Bentinck, reçut le
mandat de contrôler les travaux. La loi connue sous le nom de Eau
Brink Cut Act, sanctionnée en 1795, ne reçut toutefois son applica-
üon qu’en 1818, Sir Edward Banks s’étant rendu entrepreneur des
(ra vaux.
Les résultats de la dérivation dépassèrent de beaucoup l'attente
sénérale ; non seulement le niveau des basses eaux, en amont,
s’abaissa de 1",50, mais les eaux du desséchement furent enlevées
avec une rapidité surprenante. Ainsi, pendant l'automne 1821, mal-
ré des pluies exceptionnelles, la plus grande partie des Fens fut
sauvée de l’inondation, grâce au nouveau canal.
Les ingénieurs Telford et Rennie, tout en constatant que le tra-
vail avail été exécuté en tous points conformément au plan de Hub-
bart, ne durent pas moins convenir que le canal, à son point d’em-
branchement, était trop étroit pour le volume des eaux à débiter,
et que le courant finirait par rompre la digue d’amont vers l’ancien
chenal. Ils recommandèérent en conséquence d'augmenter d’un tiers
la section, en affectant à ce remaniement les fonds destinés au cu-
rage de la rivière, entre le canal et l’écluse Denver, le lit pouvant
se passer de curage.
Sur l'avis conforme de la commission, ces nouveaux travaux furent
confiés, en 1826, à Rennic ; le niveau baissa encore en amont, de
0",65, soit en tout de 2,15 ; mais entre temps, avant que l’élargis-
sement eût été achevé, les digues de l’écluse Denver s’affouillérent,
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 179
le chenal navigable se détourna du port de Lynn, les quais s’ensa-
blèrent, et la commission, aux termes ae la loi, fut tenue d’indem-
niser la ville, de même que les autres intéressés. Les indemnités
dépassèrent un million de francs ; soit, 700 000 fr. aux riverains de
l’'Ouse, 250 000 fr. aux propriétaires du Marshland, 175 000 fr. au
port de Lynn, etc. S
Aussi, dès que l'Eau Brink Cut eut été achevé, la commission
n'eut point de cesse que le Parlement la relevât d’une aussi énorme
responsabilité, par une nouvelle loi *.
b) La rivière Nen (vallée inférieure).
La rivière Nen, non moins que la Great Ouse, exigeait des amé-
liorations urgentes pour permettre l’écoulement régulier des eaux
du centre Level, et la mise en culture d’une surface considérable de
marais restés à l’état stagnant.
Sur un premier rapport de Rennie père engagé par le duc de Bed-
ford et par le syndicat des propriétaires du nord Level (1809) à
donner son avis sur les travaux à exécuter, on avait reconnu la né-
cessilé : 1° d'approfondir et d'élargir la section de la Nen, depuis
Peterborough jusqu’à la mer, c’est-à-dire sur tout son parcours à
travers le district ; 2 de lui creuser un nouveau lit entre Rummery
Mill en amont et Horse Shoeband, en aval de Wisbeach ; 3° de
pourvoir ce canal d’écluses qui assureraient la navigation dans la
traversée de Wisbeach; et 4° de construire sur une longueur de
10 kilomètres environ un canal à grande section pour la décharge
des eaux dans la baie, entre le canal Kinderley et Crabb Hole, où
le tirant d’eau était suffisant. Ce nouveau canal pouvait être creusé
aussi, en partie, dans l'enceinte fermée par la digue romaine, et
en partie, dans la plage des Marshes au dehors de l’enceinte ; mais
cette variante élait indiquée par Rennie comme moins directe et
moins sûre que le tracé par le chenal même de la Nen.
Canal de Wisbeach. — Quoique Rennie fils et Telford ceussent
été amenés, en raison de la résistance de la ville de Wisbeach, à
1. Aulobiography of Sir John Rennie, p. 192.
180 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
restreindre le projet primitif, les intéressés eurent gain de cause. Il
ne fut plus question que de cyeuser le nouveau lit en aval de Wis-
beach, et même pour cette section, le tracé sur Crabb Hole, étudié
par Rennie père, vivement défendu par son fils, fut définitivement
écarté. Au lieu de diriger le nouveau lit en dedans de l’enceinte des
vieilles digues, suivant la seconde variante, il fut résolu de tracer
la coupure dans la direction de Skates Corner. Le Parlement sanc-
tionna une loi spéciale dans ce but, et les travaux confiés aux entre-
preneurs Jolliffe et Banks furent achevés en 1831.
Sir John Rennie, au sujet de ces travaux, raconte un incident
qui démontre à quelles difficultés, d’un tout autre ordre que celui
des exigences techniques, se heurtent les opérations de l’ingénieur,
lorsqu’elles éveillent la défiance des populations, et à quels moyens
éncrgiques il faut parfois recourir pour tenir tête à des actes 1rré-
fléchis, ou mal intentionnés.
« Avant de détourner les eaux de la Nen dans le nouveau lit, en
aval de Wisbeach, nous avions ordonné, Telford et moi, aux entre-
preneurs, de réunir sur un point désigné autant d'hommes, de che-
vaux, tombereaux, brouettes et outils qu’il serait possible, pour
pouvoir efficacement barrer l’ancien lit à marée basse. Tout était
prêt ; les entrepreneurs se trouvaient sur les lieux ; l'heure du re-
flux approchait ; nous fimes signe de procéder au barrage. Il y avait
là à peu près 1 200 ouvriers, avec les chevaux et les ustensiles né-
cessaires pour enlever rapidement le travail.
« Les membres de la municipalité de Wisbeach, opposés de tout
temps à l’entreprise, mais tenus par la loi de verser, pour les tra-
vaux, une quote-part de 750000 fr., arrivèrent sur les entrefaites,
accompagnés des officiers de justice ; tous, à bord d’un pelit steamer
naviguant sur la Nen. Ils venaient nous intimer de suspendre les
travaux, jusqu’à ce que la Cour püt délibérer sur un référé qu'ils
avaient introduit auprès d’elle. Comme motif principal de leur som-
mation, ils déclaraient que le nouveau lit n’avait pas été creusé à
la profondeur que stipulait la loi. Les entrepreneurs intimidés à ce
moment critique par la démonstration municipale, allaient se reti-
rer, lorsque Telford et moi, sans nous laisser nullement émouvoir,
leur enjoignimes de poursuivre immédiatement le travail. En même
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 181
temps, nous faisions prévenir les conseillers municipaux et leur suite
que s'ils persistaient à rester sur place, ils couraient le risque de
sombrer avec leur steamer ; leur responsabilité demeurerait entière.
Ils ne se le firent pas dire deux fois, mais rebroussèrent chemin
après nous avoir signifié leur exploit. Trois jours plus tard, l’ancien
chenal était comblé et la rivière Nen coulait à pleins bords dans son
nouveau lit”. »
Il est vrai que le nouveau lit n'avait pas élé excavé jusqu’au ni-
veau des mortes eaux, stipulé dans la loi, mais les ingénieurs avaient
justement compté sur l’ameublissement du radier, formé de limon
sablonneux, et sur la vitesse du courant, pour l’approfondissement
qui eut exigé, sans cela, en pure perte, beaucoup d'argent et de
temps. En effet, le courant lui-même accomplit le travail naturel-
lement, sur le radier et sur les berges que l’on avait eu le soin de
ne pas empierrer.
Pendant les premiers mois, la pente étant faible, le courant agit
avec lenteur; c’est seulement après qu’elle se fut accentuée, que
les progrès devinrent très rapides. Au bout de six mois, le lit de la
dérivation était abaissé de 2,75 au-dessous des mortes eaux d’é-
quinoxe, les rives s'étaient régulièrement corrodées, et la section
avait triplé par rapport au profil primitif. Les marées vives qui éle-
vaient les eaux de quelques pieds à peine, à Wisbeach et à Cross
Keys, montèrent dès lors à un niveau tel, que les navires de fort
tirant eurent accès dans le port, même à marée basse, et la ville de
Wisbeach, grâce à l’amélioration de ses recettes de navigation, fut
en mesure de payer sa quote-part des travaux. A
Lorsque l’émissaire eut atteint ses dimensions définitives, l’em-
pierrement des berges fut exécuté; le chenal de sortie fut également
dallé. En 1837, Sir J. Rennie constatait qu’à Cross Keys, et prapor-
tionnellement, à Wisbeach, les marées de vives eaux cotaient 6,09,
laissant un tirant de 2,75 aux mortes eaux.
Comme complément de cet important travail, et pour assurer la
conquête des lais de mer enclôturés, un canal large et profond, North
Level drain, fut construit de Clow’s Cross à l’écluse Gunthorpe, en
1. Aulobiography, loc. cit.
182 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
remplacement de l’ancien canal tortueux, Shire Drain; de telle
sorte qu’en 1857, l'ingénieur Rennie pouvait hardiment annoncer
que 2 500 hectares de lais de mer étaient livrés à la culture, le dis-
trict ayant été absolument drainé, et la plus-value des terres ayant
doublé.
Cross Keys. — Un litige non moins grave que celui soulevé par
la dérivation de la Nen éclata au sujet de l’émissaire, quand il fallut
construire un pont à Cross Keys, en plus de ceux déjà établis à laval
de l'Eau Brink Cut, et au Foss-Dyke Wash, sur la rivière Welland,
dans le but de raccourcir la distance par voie de terre entre les
deux comtés de Lincoln et de Norfolk.
Dans la loi relative aux travaux de l'embouchure, une clause obli-
geait l’association du Bedford Level à construire, en même temps
que le pont de Cross Keys, un autre pont, celui-ci tournant, qui
permit l’entrée et la sortie des navires en tout temps. Or, il eût été
imprudent, avant que les effets de la corrosion se fussent produits,
de fonder un pont tournant dans un sol aussi meuble. Malgré l'avis
formel de Sir John Rennie, les commissaires du Bedford Level, sous
la présidence de Lord Bentinck, crurent devoir passer outre. Le
pont fut construit, sans que les piles aient pu être assises solidement
à la profondeur voulue, de telle sorte que le courant exerçant plus
tard son plein effet, des enrochements énormes devinrent indispen-
sables pour défendre les piles. La passe s’obstrua tout de même, et
un abaissement de 0",60 à 0,90 fut ainsi déterminé dans le niveau,
qui causa les plus sérieux préjudices à l'écoulement des eaux du
desséchement. Aussi dut-on recourir encore une fois au Parlement
pour obtenir une loi annexe (1848) qui mit à la charge des commis-
saires la réfection complète du pont tournant.
Le rapport de l'ingénieur R. Stephenson, à l'appui de cette der-
nière loi, signalait bien des améliorations de détail : quelques-unes
seulement furent exécutées, notamment le dragage du chenal jus-
qu'à Wisbeach et la construction d’épis, en vue de débarrasser la
passe des hauts-fonds qui l’obstruaient.
Grâce à ces travaux dont la dépense totale s’éleva à 750 000 fr.,
sur lesquels la municipalité de Wisbeach finit par payer 350 000 fr.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE, 133
pour sa quote-part, le nord Level à été complètement asséché ; les
eaux suivent la pente naturelle sur tous les points du district, pour
se décharger à la cote la plus basse de la rivière. Les collecteurs et
les drains intérieurs, installés d’après les plans de l'ingénieur Tel-
ford, ont tous une pente de 0",006 par mètre, indispensable en vue
d'éviter l’envasement. La vitesse de 1 200 mètres par heure à été
reconnue suffisante pour dégager le chenal de la Nen, avec l’aide de
la marée et du flot des crues, mais à la condition de soigner l’en-
tretien et le faucardement des berges.
Dépenses des travaux du Great Level. — Les derniers travaux
que nous venons de détailler, exécutés aux termes de la loi de 1810,
intitulée Central Level River Acl, comportaient non seulement le
curage, la rectification et l’approfondissement de la rivière Nen,
mais encore l'amélioration des canaux et des autres cours d’eau du
district soumis au Des eCHemIEn ils ont représenté une a de
1750 000 fr.
D'autre part, les travaux entrepris dans le nord Level, en vertu
du Nen Act, ou loi de la Nen, en 1827, pour le desséchement des
Fens, ont comporté une dépense de 2556 500 fr., répartie comme
il suit :
QUOTE-PARTS
ECT
HECTARES. G6 contributions.
Fr.
Nord Level et Porsand. . . . . . EE Ru EN 19 500 1 200 000
Sud-Holland, y compris une partie des rat Sutton et
Tidd Saint-Mary LS SEP ET RTE RON 13 700 175 000
Sutton Saint-Edmumd . . . . . 2 300 56 500
Wisbeach Hundred, y compris les communes 4e Tidd >
Saint-Giles, Newton, Parson Drove et Leverington . 7 100 A
750 000
MANEGrREMBE BEBAAlE RE RTL EU AM AR UE 3 200 »
Moretonsdeama asser. nt ter er ne ur ui 1 200 »
ROLRURA VA TE RASi ET AU ee 47 000 2 556 500
L'ensemble des travaux de la Nen, complétés en 1831, aux termes
des lois de 1810 et de 1827, représentait ainsi une dépense «de
4 306 000 fr.
Depuis leur achèvement, 30 moulins à vent et les machines à
184 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
vapeur de Borough Fen, près de Thorney, devinrent d’un coup sans
emploi ; les frais de desséchement s’abaissèrent entre 19 et 15 fr.
par hectare et par an, et les terres reprises pour la culture des
céréales doublèrent de valeur.
c) La baie du Wash.
En amont de Wisbeach, jusqu’à Peterborough, aucune des amé-
liorations projetées n'avait pu être entamée, malgré linitiative du
duc de Bedford ; mais le duc ne se tint pas pour battu, et il confia
de nouveau à Sir John Rennie la mission de reprendre le projet
d'ensemble du desséchement du centre Level, en y ajoutant le lac
Whittlesey et 22 000 hectares de Fens marécageux, situés entre la
Great Ouse et la Nen.
Rennie déposa son rapport en 1837 : il démontra qu’en régula-
risant la Men, en aval de Peterborough, de façon à y déverser les
eaux du lac Whittlesey par un canal spécial, et à rejeter celles du
drainage des plateaux par un canal de ceinture, dont l’écluse serait
située à Hermitage, dans la Great Ouse, non seulement on dessé-
cherait complètement le district, mais on faciliterait beaucoup la
navigation sur les deux rivières. L’ingénieur Robert Stephenson,
consulté sur ce projet par la commission du centre Level, émit un
avis favorable : mais, plus spécialement intéressée au desséchement
des basses terres, celle-ci obtint du Parlement de faire porter l’émis-
saire projeté dans l’Ouse à 16 kilomètres plus en aval, en doublant
la dépense, sans avantage marqué pour le desséchement.
Quoique le niveau des eaux basses eût baissé de 1",83 dans l’Ouse
à la suite de la coupure Eau Brink Cut, les sables avaient fini par
s’'accumuler à son embouchure, en aval de Lynn. La navigation flu-
viale était empêchée par la barre, de telle sorte que les navires d’un
ürant moyen pouvaient seuls entrer à marée haute. D’autre part, les
eaux des Level du centre et du sud s’écoulaient très difficilement
à la mer.
Tandis que l’émissaire de la Nen, d’après le projet Rennie-Ste-
phenson, eut donné de 8",20 à 3,95 de chute, celui de l'Eau Brink
Cul, une fois les travaux de la commission (centre Level) exécutés,
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 185
devait faire perdre 0,60 de chute, par rapport à celle de 2",15
déjà réalisée pour l’Ouse (voir $ a).
Ce fâcheux résultat, obtenu au prix de grands sacrifices, engagea
de nouveau un comité formé de Lord W. Bentinck, de Sir William
Foulkes et de quelques autres riches propriétaires, à consulter
l'ingénieur Rennie sur les moyens de remédier définitivement à la
situation du district entier des Fens.
Canal du delta. — C’est après avoir procédé pendant une année
au nivellement de loute la contrée, y compris la baie du Wash et
les embouchures de l’Ouse, de la Nen, du Welland et du Witham,
qui drainent 300 000 hectares de terrains en plaine, que Sir Jobn
Rennie remit son projet d'amélioration. Par ce projet, il s’engageait
à procurer une chute additionnelle de 2",15 pour l’Ouse et de
0",65 pour les trois autres cours d’eau, moyennant l'établissement
d’un canal à travers la baie du Wash. Ge plan, le même que celui de
l'ingénieur Kinderley, proposé en 1751, eût permis, en outre, de
conquérir 45 000 à 60 000 hectares de terrains dans la baie, tout en
garantissant la régularisation des cours d’eau, le desséchement des
terres en amont et la navigation, aussi bien fluviale que maritime.
Comme toutes les conceptions de cet ordre, l’idée de Rennie,
rendue publique par la distribution de son rapport, souleva les plus
graves objections. Après les avoir mürement examinées et victorieu-
sement combattues, en dévoilant ses moyens de réalisation, l’éminent
ingénieur dut toutefois reconnaître que si les propriétaires directe-
ment intéressés ne pouvaient pas se mettre d'accord sur le fond, il
était inutile de faire appel au public pour fonder une compagnie.
«SI on avait pu réunir facilement les capitaux nécessaires, ajoute
Rennie, 1l eût été superflu de contester les principes de mon projet,
et de discuter les moyens pratiques d'exécution, comme aussi de
nier l'importance des résultats annoncés au point de vue national ;
mais précisément la grande difficulté était de concilier les intérêts
dissidents, en vue de l’œuvre commune, pour obtenir les ressources
indispensables”. »
1. Autobiography, loc. cit., p. 206.
186 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Le projet resta donc en suspens jusqu’à ce que Lord George Ben-
tinck, nommé mernbre du Parlement en remplacement de son vncle,
Lord William, qui avait été appelé au gouvernement des Indes, eut
obtenu de le faire prendre en considération par la Chambre, mais
en le scindant en deux parties, l’une pour la Great Ouse et la Nen, et
l'autre pour le Welland et le Witham.
Compagnie du Norfolk. — Une compagnie se constitua finale-
ment pour exécuter la première partie du projet, comportant la re-
prise de 14000 hectares d’alluvions sur ia baie du Wash. Un Bill
fut sanctionné en 1845, suivi d’une loi, dite du Norfolk Estuary,
dans laquelle furent déterminées les clauses de l'association et de
l’entreprise. Parmi ces elauses se glissèrent, malheureusement pour
la compagnie, des obligations tellement onéreuses que les bénéfices
furent gravement compromis.
Ainsi, la compagnie était obligée de prendre à sa charge l’entre-
tien du grand canal, qui aurait dù incomber à la navigation et aux
riverains ; de céder les terrains des Marshes, endigués à ses frais,
moyennant une part seulement de la plus-value ; d’indemniser les
riverains de l’Ouse ; de verser une redevance de 5 p. 100 à la Cou-
ronne et une redevance aux cultes, etc. Aussi, les actionnaires
voyant diminuer les chances de bénéfice de l’entreprise, voulurent-
ils attendre, avant de procéder aux travaux, que les intéressés dans
la navigation et le desséchement du district vinssent offrir leur con-
cours pécuniaire.
En effet, les propriétaires représentés par la Commission du centre
Level, qu’une loi de 1846 avait instituée, et la municipalité de la ville
de Lynn, pour la navigation, consentirent chacun { million et demi
de francs, affectés à l’exécution du nouveau canal de l’Ouse, moyen-
nant le concours de l'ingénieur Robert Stephenson. Une loi datée
de 1850 consacra cet arrangement.
Suivant l’usage en matière maritime, l'amirauté désigna de son
côlé une commission composée de deux capitaines de la marine
royale, Veitch et Washington, pour faire un rapport, après enquête
publique, sur les travaux projetés. Contrairement aux principes
généralement admis en hydraulique, cette commission crut devoir
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 187
recommander un tracé du canal en ligne courbe ; mais devant la
Chambre des Communes, cette conclusion, vivement combattue par
les plus éminents ingénieurs, fut repoussée. Le plan primitif fut dès
lors suivi, consistant à attaquer le canal sur 4 kilomètres en ligne
droite, à partir de Lynn.
L’excavation du lit sur plus de 3 kilomètres devait se pratiquer
dans les sables, par dragage, entre deux levées parallèles cons-
truites en pierres brutes à la hauteur des mi-marées, et surmontées
de balises indiquant le tracé. Grâce au colmatage, les levées de-
vaient être exhaussées jusqu’au niveau fixé, en même lemps que
l’endiguement des alluvions sur chaque rive consoliderait l’ailuvion
à conquérir sur la baie.
Les travaux confiés aux entrepreneurs Peto furent solennellement
inaugurés sous la présidence de Sir William Foulkes, le 1° no-
vembre 1850. Le dragage, après avoir marché rapidement, fut sus-
pendu au moment où les ingénieurs Rennie et Stephenson Jugèrent
que le courant, puissamment aidé par les eaux de flux et de reflux,
suffirait pour achever l’approfondissement. Comme ils donnaient
l’ordre d’enlever les barrages, les propriétaires alarmés leur firent
signifier d’avoir à les maintenir, tant que la profondeur fixée par
l’article de loi ne serait pas atteinte. C’élait la répétition de ce qui
s’était passé pour la dérivation de la Nen. Cette fois, le procès, plaidé
devant le vice-chancelier Turner, fut perdu par les ingénieurs, et la
Cour d’appel confirma le jugement, le Conseil de l'Amirauté ayant
décliné toute compétence. La compagnie fut ainsi forcée de solli-
citer devant le Parlement un nouveau Bill qui permit de continuer
les travaux d’après le système déjà appliqué, mais à la condition que
le chenal eût finalement les dimensions prescrites.
Deux années avaient été perdues ; des sommes considérables
furent gaspillées en frais de procédure, avant que les eaux de l'Ouse
pussent s’écouler dans leur nouveau lit. Dès lors, la digue destinée
à combler l’ancien lit fut commencée à l’amont, et le courant aug-
mentant d'intensité, l’affouillement du chenal se produisit au bout
de quelques mois, à une profondeur plus grande que celle stipulée
dans la loi.
Les résultats de cette dérivation furent remarquables. Le niveau
188 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
des hautes mers, dans le port de Lynn, fut amené de 5,45 à
6%,10 ; celui des mortes eaux de 4",25 à 4",88 ; tandis que dans
le canal même, l’étiage était maintenu entre 2",75 et 3",55. Il
s’ensuivit que les plus grands côtiers purent entrer et sortir avec
leur plein tonnage, par toutes les marées et en tout temps. Le
nombre de pilotes et les droits de péage furent réduits sensible-
ment ; l'accroissement du trafic permit, à bref délai, à la ville de
Lynn, de payer sa quote-part à la compagnie pour les travaux exé-
cutés.
Quant aux propriétaires des terres riveraines, l’abaissement de
1,82, à la cote des basses-eaux, venant s’ajouter à celui réalisé
par l'Eau Brink Cut, représentait 3,35 au total. Aussi bien que
pour le centre Level tout entier, il permit de renoncer à l'emploi
des moulins à vent et des machines à vapeur pour l’épuisement des
eaux aux niveaux les plus bas.
Les Polders. — La compagnie du delta de Norfolk, dont les
actions sont restées pendant si longtemps sans rapporter aucun
intérêt, aurait dù trouver dans l’endiguement des 14000 hectares
de lais de mer, concédés par la Couronne, la rémunération des
capitaux engagés ; mais les opérations des polders occasionnèrent,
dès le début, de graves déboires, à cause de la précipitation mise à
enclôturer. À partir de 1867 seulement, la compagnie, se confor-
mant aux instructions de Rennie, endiguait 400 hectares, au prix
de 998 fr. par hectare, et réalisait, à raison de 2500 fr. par hectare
eñdigué, une somme d’un million de francs ; Soit pour une dépense
de 371 200 fr. un bénéfice net de 628 800 fr. L’année suivante, le
Prince de Galles se rendait acquéreur de 250 hectares endigués,
moyennant paiement de la moitié de la plus-value.
Sur les procédés à suivre pour la conquête des lais de mer par
colmatage, Sir John Rennie nous a laissé dans ses mémoires les
instructions précieuses que lui suggérèrent la pratique de son père
et sa propre expérience pendant près d’un siècle’.
« Je ne me suis pas départi, dit-il, du système qui consiste à agir
1. Aulobiography, loc. cil., p. 214.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 189
d'accord avec la nature, el jamais contre elle ; dans ce dernier cas,
on est toujours battu.
« J'avais appris, après une longue série d'essais, que les matières
sédimentaires tenues en suspension dans les eaux de la baie (Grand
Wash) pouvaient être déterminées quantitativement ; que ces ma-
tières étaient transportables d’un lieu à un autre suivant les vents et
les courants prédominants dans le golfe, et qu'elles se déposaient
seulement dans des circonstances favorables, telles que les remous,
aidés par les brises de large, et les eaux dormantes, abritées derrière
les contre-courants.
« Le but principal que j'ai poursuivi, lorsque les eaux douces et
les eaux de marée se sont trouvées réunies dans le nouveau lit
creusé pour l'embouchure de la rivière Ouse, en aval, au milieu du
Wash, a été de faciliter les atterrissements par le dépôt de ma-
tières tenues en suspension dans les eaux. Ce but ne peut être atteint
qu’à la condition de ralentir et d’arrêter la marche du flot, et aussi
du jusant, de façon à ce que l’atterrissement se produise sur les
points où il importe d’exhausser le sol au-dessus de la limite de la
laisse des hautes mers, en mortes eaux. Aussitôt, en effet, que ce
niveau est atteint, l'herbe peut pousser, et la surface se transforme
rapidement en marsh vert (herbe).
« Le procédé est des plus simples ; quand le dépôt par colmatage
s’est élevé de quelques pieds au-dessus du niveau des eaux basses
des marées, une espèce de végétation clairsemée couvre la surface
des alluvions sur certains points, puis s’étend jusqu’à couvrir le
tout, au fur et à mesure de l’exhaussement du sol; la criste marine
(Salicornia herbucea) et le bacile (perce-pierre, passe-pierre, du
genre ombellifère) font leur apparition ; puis, le. sol continuant à
s'élever, ils disparaissent à leur tour pour faire place à l'herbe
marine (Glyceria marilima) qui revêt d’un tapis l’entière surface,
admirablement nivelée. Le lais est en herbu, déjà prêt pour le pâtu-
rage du bétail.
« À partir de ce moment, le colmatage est très lent. Sur les côtes
de l’Angleterre, il dépasse à peine la laisse des hautes mers en
mortes eaux, sauf dans les endroits où le sable emporté par la vio-
lence des vents forme des dunes, véritables digues, qui, en Hol-
190 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
lande, atteignent jusqu’à 9 mètres de hauteur. Dans la baie du
Wash, les Marshes ne résultent que du dépôt graduel des alluvions.
« La nature abandonnée à elle-même accomplit le travail avec une
orande lenteur, mais aussi avec une rare exactitude. Il s’agit de
l'aider en se conformant à ses lois ; c’est pourquoi 1l faut éviter les
travaux énormes et dispendieux qui consistent à entraver violem-
ment et subitement les courants de la mer pour les rejeter ailleurs ;
ce que l’on gagne d’un côté, on le perd de l’autre.
« Grâce à une série d’obstacles légers, tels que des fascinages
touffus ou en buissons, ou bien des coffres de fascines, installés à
0,30 ou 0,40 au-dessus du niveau des sables, que l’on espace
convenablement, sans continuité, mais, au contraire, de manière à
ce que les extrémités ne coïncident pas, on crée des chicanes qui
gênent les courants sans les obstruer et concourent à la stagnation
du mouvement des eaux. Lorsque le dépôt atteint le niveau supé-
rieur des fascinages ou des épis, on en dispose d’autres à un niveau
un peu plus élevé, aux mêmes endroits, ou ailleurs, selon les cir-
constances.
«Si l’on veut colmater un espace déterminé, il est préférable de
commencer en amont et de s’avancer vers l’aval ; on y gagne à exé-
cuter des ouvrages moindres, à diminuer la hauteur du colmatage ;
l’eau refoulée par la marée à l’arrière contient une plus grande masse
de matières sédimentaires ; de telle sorte qu’au fur et à mesure de
l’atterrissement de la partie supérieure, celui de la partie inférieure
augmente plus rapidement.
€ Dans l’exécution de ces travaux, il faut avoir soin, partout où
l’on distingue une tendance au creusement d’un chenal sous l’ac-
üon d’un courant, de le modérer graduellement en amont, pour
que la masse d’eau diminue peu à peu, jusqu’à ce que le chenal se
comble.
« Lorsque l’espace déterminé a été amené à l’état de marsh vert,
naturellement ou artificiellement, s’il est assez vasle pour couvrir
la dépense, on devra l’enclôturer complètement par une digue qui
empêche le retour agressif de la mer. On ne court aucun risque de
se tromper en évaluant, règle générale, la plus-value du terrain au
double des frais d’endiguement,
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. ‘191
« Quand il s’agit d’un grand delta où l’on compte racheter plu-
sieurs milliers d'hectares, comme dans le Wash, la question du
meilleur mode d'opération est aussi grave au point de vue de Par-
gent que du temps.
« On devrait réduire l’étendue des digues maïtresses, autant que
cela est praticable, en construisant la première en aval, si la situa-
tion s’y prête, et en ne la continuant qu'autant que les terrains en
amont montrent une tendance au colmatage. Les digues intérieures
ne devraient être établies simultanément que pour concourir au
meilleur effet de l’ouvrage principal. Ainsi, quand un espace suffi-
sant, en amont de la digue maîtresse, a été reconnu propre à l’en-
clôture, on devra continuer à maintenir cette digue dans un état
convenable d'avancement, pour circonscrire l’espace, mais à l’aide
seulement de banqueltes moins coûteuses. Autrement, chaque en-
clôture séparée devient une digue maîtresse et la dépense totale
s’accroit démesurément.
« Les circonstances locales détermineront la meilleure marche à
suivre, en ce qui concerne les digues principales, exposées aux coups
furieux de la mer, comme aussi l’enclôture des parcelles en une
ou plusieurs fois. Il vaut mieux restreindre l'opération à-150 on
200 hectares, et fermer le polder à l’époque des mortes eaux les
plus basses, à cause de la facilité plus grande dans le travail.
QIl est possible assurément, d’après le système hollandais, d’en-
clôturer des surfaces bien plus vastes ; mais alors il faut laisser les
vides ouverts pendant plusieurs jours, les protéger par des musoirs
en pierres, ou par des clayonnages et des fascinages, au pied et sur
les bords du remblai, afin d’en détourner les courants. Ces vides
sont ensuite comblés au moyen de pierres, d'argile, de fascines, etc.
Si, par malheur, une brèche vient à se produire pendant les terras-
sements, où au moment de la fermeture, la masse d’eau dans l’en-
clôture est si forte que la violence du courant extérieur augmentant
en proportion entraîne tout sur son passage ; le sol est affouillé
dans cette direction et recouvert ailleurs de sable inerte; enfin, une
difficulté imprévue se présente, celle de décharger les eaux accu-
mulées dans l’enclôture.
« D’après le système hollandais, on a effectivement besoin de
LOS: ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
moins de digues, mais la dépense par mètre courant augmente ;
aussi n'est-il recommandable que si la longueur des digues est pe-
tile relativement à la largeur des terrains à enclôturer. »
Rennie estimait que sur plusieurs milliers d'hectares, déjà mûrs
pour l’enclôture, les actionnaires du Norfolk estuary trouveraient
à rentrer dans leurs fonds, intérêts compris. Si la compagnie se fût
opposée en temps utile aux clauses trop restrictives de la loi de
1890 ; si elle eût frappé d’une taxe double les intéressés, et suivi
tout d'abord le mode pratique d’endiguement conseillé en vue du
colmatage des alluvions du Wash, elle aurait indubitablement réa-
lisé de gros profits‘.
d) Le sud Level.
Le sud Level, d’une superficie de 48 500 hectares, s’étend au midi
de l’ancienne Rivière de Bedford, qui joint Earith en droite ligne
avec l’écluse de Saller's lode, sur une longueur de 34 kilomètres.
Le desséchement de cette surface s’opère à l’aide de machines à
vapeur dont le détail, avec les surfaces drainées et les émissaires,
figure dans le tableau ci-après. Il n’y a plus de moulins à vent dans
ce district.
Indépendamment des surfaces désignées dans le tableau, sur les-
quelles 10 500 hectares sont directement taxés pour les travaux de
desséchement, on compte environ 1 600 hectares de terrains for-
mant lisière, taxés pour des travaux extérieurs et pour l'entretien
de 48 kilomètres de canaux collecteurs.
Le sol du district est composé de tourbe, d’alluvions sableuses et,
çà et là, des marnes gélives, tandis que le sous-sol est le plus sou-
vent du sable stérile. Partout où l’on a pu amender le terrain avec
de l'argile, les résultats ont été satisfaisants pour la culture. Le dé-
pôt d’alluvion argileuse qui traverse le pays de Littleport à Ely,
tourne à l’ouest par Thetford, Stretham et Wilburton pour regagner
Ely par Haddenham, Witcham et Witchford, entoure un bassin de
terre noire, le Grunty Fen, de plus de 500 hectares, servant de
1. Aulobiography, loc. cit., p. 218.
LES DESSÉCHEMENTS EN
ANGLETERRE,
193
pâturage communal, et par conséquent abandonné sans clôtures, ni
drainage.
Sur les terres fortes, entre Mepal et Ely, il y a d'excellents pâtu-
rages, mais surtout de bonnes terres arables, €
du blé, de l'orge et des haricots ; les turneps n’y viennent pas plus
que la navette, et l’avoine n’y est cultivée qu'accidentellement.
lôturées, produisant
Situation du desséchement dans le « sud Level » (1860).
MACHINES À VAPEUR.
NOUS
4 Emolace-
des Fens ou districts. Nombre )
ment,
. Cottenham, id. .
3. Haddenhâm . ... .
. Stretham
5. Thetford
. Burwell
. Swaffham
. Mildle
. Millenhall.
. Lakenheath , . .
2, leltwell Brandon
3. Southery
Nouvelle
Beïford.
Canal
. Littleport et Down-
dix mille.
. Waterbeach . . . .
. Sohamsmere . . . .
SURFACES
drainées.
ÉMIS-
SAIRES,
Ancienne |
Ouse. f
Ouse. {
idher |
id.
Cam
et Ouse.
Cam.
Lark.
Brandon.
Lark,
Lark et
f
|
Brandon,
id.
Ouse.
Ouse,.
SOL DRAINÉ.
A — —
Nature géologique.
geolugiqu Nature
For
Surface. Sous-sol. physique.
Léger,
fertile.
Fort,
fert: le.
Arzile.
Arcile
tenace,
id.
Marais
léger,
Gravier.
Gravier.
ay
!
l
{
l
id.
id.
Alluvions. » | su
f
in
Marais |
épais. f
Marais
léger,
Argile Marais
et marais.|et argile.
Argil
ae; te |
Moyen
id,
drainé.
»
Marais. Arsile. »
Terre noire s
ÉCART NE UTS.
marais, f
Marais | «
épais Sable.
Draivé.
id;
Mal
drainé.
Tourbe. rgile. »
id.
Bien
drainé.
Dans les terres basses,
à travers la tourbe
le drainage se borne à des fossés creusés
quant au mode de culture, 1l dépend de la
préparation du sol, suivant qu'il à été relourné avec le sous-sol,
amendé avec de l'argile et fumé plus ou moins abondamment avec
des poudres d’os, du guano, des tourteaux, ete. L’assolement le plus
ANN. SCIENCE AGRON.
0) oi
13
194 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fréquent s’étend sur cinq années, à savoir : 1° navette ; 2° avoine ;
9° froment ; 4° haricots ou fourrages ; 5° froment.
Les moutons de la race Leicester parquent aux environs d’Ely et
de Littleport. Les chevaux et le bétail trouvent une nourriture excel-
lente dans la bande de terrain d'inondation (Hundred feet Washes),
réservée entre les deux rivières Bedford. Cette bande de 34 kilo-
mètres de longueur sur 1 kilomètre de largeur en moyenne, des-
tinée à emmagasiner, le cas échéant, les eaux d'inondation des deux
rivières qui séparent le Level du midi de celui du centre, produit
un fourrage de première qualité, une précieuse ressource pour les
éleveurs et les fermiers des environs.
e) Le centre Level.
Le centre Level, situé au nord de l’ancienne rivière Bedford,
embrasse 60 000 hectares, répartis en trois grandes divisions. Le
tableau suivant indique ces divisions, ainsi que les machines à va-
peur employées au desséchement, mais il faut compter, en outre,
quelques moulins à vent et des machines à vapeur appartenant à des
propriétaires.
Situation du desséchement dans le « centre Level » (1860).
MACHINES A VAPEUR. : SOL DRAINÉ.
NOMS mm —— | Surfaces ÉMIS- — 0 ©
fu CH Énpiace Nature géologique. Vars
des Fens ou districts. Nombre. ue drainées. | SAIRES. | —
vapeur. ee Surface. | Sous-sol. physique.
À eut De dé Sie Mode NOR RME | CRC Ce PRE Re
Hectares.
Ancienne Tourbe | Argile et| Bonne
1. Manea et Welney. . : 60 L nel 3500 Ouse. légère. | gravier. fertile,
: Counter F Tourbe | Gault et Très
2. Sutton et Mepal. . . 1 80 lac ai 4200 id. épaisse. | gravier. | fertile.
3. March. — 1er district ATEN | |
on Binnamoor . . 1 30 Nen. 1200 Nen. el Argile. id,
—4edistrict, ou West 3
en 2 el TeM: 40 IS Nen. £l 4000 PR EE } id. id.
Le drainage artificiel est peu pratiqué ; il est considéré comme
inutile dans la plupart des terres. La loi de 1844 pour l’amélio-
ralion du desséchement et de la navigation du centre Level a per-
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 195
mis, grâce aux travaux dont nous avons rendu compte, de créer un
: nouvel émissaire plus au nord, dans le Wash, et d’abaisser le niveau
de l’Ouse ; ces travaux ont mis fin à l'épuisement des plus grands
districts par les moulins à vent et les machines, en procurant au plan
d’eau général un écoulement naturel jusqu’en aval de Lynn.
Le sol est constitué, en plus grande partie, par de la tourbe re-
posant sur de l’argile bleue. Dans les terres hautes, depuis Whit-
ilesey, on retrouve de l'argile compacte qui, alternant avec le gra-
vier, s’étend par March jusqu'à Chatteris; on y cultive des turneps
et de la navette, puis de l’avoine ; le blé vient pendant deux années
consécutives, avec une récolte intercalaire de haricots. Sur cette
partie argileuse du Level, le drainage tubulaire a été appliqué en
grand.
Dans les terres basses, l’argile se rencontre sur bien des points
à 0%,60 ou 0,80 de profondeur, parfois à une profondeur de 2",50.
Les charrues sous-soleuses sont fort employées pour défoncer le
turf tourbeux et ramener l'argile en morceaux (clunch) qui se déli-
tent à l’air par la gelée et décuplent la valeur des terrains par leur
mélange intime.
Le froment est la principale récolte des terres noires, amen-
dées par l'argile ; il alterne avec des fèves, du trèfle, du ray-grass,
la navette et les turneps. Dans la commune de March, comprenant
5 600 hectares de Fens, et dans Chalteris Fen (4000 hectares),
l’assolement le plus ordinaire est le suivant : 1° navette ; 2° avoine ;
3° blé ; 4° fourrage ; 5° blé. Onse sert, comme engrais, de tourteaux
et de poudre d’os ; la moutarde est enfouie en vert.
Le Holme Fen (2000 hectares), près de Whittlesey Mere, jadis
un marais, a été transformé par l'argile en un terrain à blé de pre-
mière qualité.
Middlemoor Fen (1 000 hectares), dans le voisinage immédiat de
Holme Fen, qu’Arthur Young présentait au commencement de ce
siècle comme «un désert marécageux », après avoir élé amendé
nombre de fois par l'argile, est aujourd'hui en pleine culture de
céréales, el d’une rare fertilité.
Whilllesey Mere, jadis un étang poissonneux, le rendez-vous des
excursionnistes, a été desséché en grande partie; de même que
Hate,
196 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Ramsey Mere (296 hectares) et Ugg Mere. Ces trois étangs sont
couverts d'exploitations de premier ordre.
Les moulins qui épuisent encore les eaux de quelques propriétés
particulières sont desservis par des usiniers qui ne reçoivent pen-
dant l’été que la rémunération afférente aux journées de travail
effectif; mais en hiver, ils épuisent tant que le vent le permet, et ils
sont payés régulièrement à la semaine. Sauf dans les saisons très
humides, le centre Level est suffisamment desséché par les machines
à vapeur des grands districts et les moulins des particuliers.
f) Le nord Level.
Le nord Level, y compris Porsand, occupe un territoire de
19000 hectares environ, que limitent les digues du canal More-
tons Leam et le Welland. Sur cette surface, 15 000 hectares seu-
lement paient la redevance du desséchement. Les communaux sui-
vants : Great Borough Fen (2 000 hectares desséchés et enclôturés
en vertu d’une loi spéciale de Georges I), Flag Fen et Sulton-
Saint-Edmund Fen (ensemble 1 500 hectares), ne sont pas soumis
à la taxe.
Les terres frappées d'impôt se partagent en cinq districts dont les
eaux sont dérivées par le Old et le New South Eau, à Clow’s Cross,
et dirigées de Clow’s Cross, par le canal nord Level, dans la rivière
Nen, jusqu’à l’écluse Gunthorpe, en aval de Wisbeach. Si l'entente
avait pu se produire en temps ulle entre les nombreux intéressés
de la région, le canal nord Level, dont la dépense représente deux
millions et demi de francs, aurait pu être remplacé par la canalisa-
tion, depuis Peterborough, de la Nen qui coule parallèlement à une
hauteur de 2,50 à 2",75 au-dessus du niveau des eaux du canal.
Quoi qu’il en soit, le nord Level s’est rendu absolument indépendant
de la Nen, en amont de Wisbeach, pour le desséchement.
Le drainage des terres y est complet. Jusqu'à ce que ce résultat
eut été obtenu, la pratique de l’écobuage, importée de France vers
le milieu du xvn° siècle par les réfugiés protestants que les ingé-
nieurs hollandais avaient amenés avec eux, n’avail pas peu contribué
à améliorer le sol du nord Level.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 197
A l'exception des terres argilo-sableuses de Thorley et des allu-
vions de Porsand, le sol du nord Level consiste principalement en
tourbe, sur une épaisseur qui varie de 0,30 à 0",45. On l'amende
partout avec de l’argile, depuis que l’écobuage a cessé.
L’assolement est le même que dans les deux autres districts. Sur
le territoire de Thorney Lordship (7 000 hectares), le drainage par
Luyaux à donné d’excellents résultats, en permettant de rendre à la
culture arable de grands espaces consacrés jusqu'alors aux pâtu-
rages el d'utiliser les fossés. D'ailleurs, sous le rapport du drainage
et des procédés d'exploitation, le nord Level occupe le premier rang.
2. — Régularisation et assainissement de la Nen.
C’est seulement après que les travaux du chenal de la Nen à la
mer eurent été achevés, le pont Sutton Bridge ayant été supprimé,
que les propriétaires de la vallée en amont de Peterborough com-
mencèrent à s’agiter pour obtenir l'amélioration du desséchement
des terres riveraines et la régularisation de la rivière en aval.
Comme il ne pouvait plus compter sur le nord Level qui s'était
rendu indépendant, le comité des propriétaires, y compris le comte
Fitz William, Lord Overstone, Lord Lilford, duc de Bucclengh, mar-
quis de Northamplon, etc., se retourna vers la ville de Wisbeach,
intéressée à l'amélioration de la navigation et du drainage de ses
communaux, vers les districts de Waldersey et Redmore (2 800 hec-
(ares), intéressés à la suppression des machines d’épuisement, enfin,
vers les propriétaires du Moreton’s Wash (1 500 hectares), soumis
aux inondations périodiques de la rivière, entre Peterborough et
Guybirn, pour lâcher d’obtenir leur concours pécuniaire, en vue de
la réalisation du projet de l'ingénieur Rendel. Après une série de
meelings tenus jusqu’en 1851, sous la présidence du duc de Bed-
ford, et une enquête préliminaire de l’Amirauté, le comité obtint du
Parlement qu’une commission spéciale füt désignée pour l’amélio-
ration de la Nen et de sa navigation (Nen Valley Act, 1852)".
L'importance de la loi de 1852, la gravité des conflits soulevés.
1. À. Clarke. On trunk drainage (Journ. Roy. Agric. Soc., 1831, vol. XV).
198 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
par son application, et le grand intérêt des travaux confiés à la
commission de la Nen, ne peuvent être saisis qu’en entrant dans les
détails de cette vaste entreprise, désignée par les Anglais sous le
nom de Trunk drainage, ou drainage artériel.
La rivière Nen a deux sources : l’une au nord et l’autre au sud
de Daventry, qui se rejoignent à Weedon Beck et, 12 kilomètres
plus loin, traversent Northampton. Depuis cette ville où elle devient
navigable, la Nen est à une distance de 96 kilomètres en ligne droite
de la baie du Wash; mais à cause des sinuosités de son chenal,
elle est effectivement éloignée de 160 kilomètres de la mer. Jusqu’à
Peterborough, elle coule d’abord dans une direction nord-est vers
Higham Ferrars ; puis, passé Thrapstone et Oundle, elle se dirige
vers le nord à Wanford ; de là vers l’est, à Peterborough, après
avoir reçu à Wellingborough les eaux de lIse et, plus en aval, celles
des ruisseaux Harper et Willow, sans compter nombre de petits
ruisseaux peu importants.
Sauf deux courbes décrites par le chenal à Guyhirn et à Wis-
beach, la Nen, dont les circuits en aval étaient mulliples, gagne la
mer en ligne droite sur 48 kilomètres ; la dérivation de 9 kilomètres,
en aval de Sutton Bridge, lui sert d’émissaire.
Le bassin supérieur de la Nen, jusqu’à Peterborough, embrasse
165 000 hectares, dont 6 500 étaient périodiquement submergés
avant l’exécution des travaux. La pente réduite à 0",56 par kilo-
mètre, à Peterborough, c’est-à-dire à une distance de plus de 90 ki-
lomètres de la mer, abaissait tellement le plan d’eau que les marées
de vives eaux montaient à l'embouchure de 1",50 plus haut qu’à
l’étiage, dans Peterborough ; mais à partir de cette ville où affluent
les eaux à volume variable de la vallée supérieure jusqu’à l'em-
bouchure, la différence de niveau entre l’étiage et la laisse des
mortes eaux n’était que de 0,11 par kilomètre. La pente qui en
résultait était très irrégulièrement répartie ; toutefois, en enlevant
les obstacles sur le parcours, et notamment dans la traversée de la
ville de Wisbeach, elle pouvait être ramenée normalement à 0",06
par kilomètre, ce qui eut abaissé le niveau, au pont de Wisbeach, de
1,72; à Guyhirn, de 2",94; et à Northey Gravel (9 kilomètres en
aval de Peterborough), de 3",25.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 199
Dans ces conditions, rien ne pouvait être tenté pour l’améliora-
tion de la vallée supérieure de la Nen, avant d’avoir rectifié et amé-
lioré le cours en aval de Peterborough. Aussi le programme des
travaux visés par la loi de 1852 comportait-il, en premier lieu,
l’approfondissement de 0",60 de la rivière jusqu’à Wisbeach, pour
assurer au hit une déclivité régulière de 0",11 par kilomètre ; en
second lieu, l’agrandissement de la section transversale, de façon à
donner 10 mètres de largeur au radier, avec des berges de 2 sur 1
et une banquette de 12 mètres entre le bord de la berge à l’étiage
et la digue surélevée ; en troisième lieu, la construction d’un nou-
veau pont à l’écluse de Dog Doublet, située entre Guyhirn et Peter-
borough ; en quatrième lieu, l'endiguement sur la rive méridionale
du terrain des Washes (1450 hectares), réservé par Vermuyden
comme lit d'inondation; enfin, l’appropriation du canal Morelon’s
Leum au desséchement de ces Washes par une écluse à établir près
de Guyhirn.
Pour l'exécution du programme, dont l’ensemble comprend trois
sections : la première et la seconde entre Peterborough et Nor-
thampton, et la troisième, entre Peterborough et Wisbeach, la loi
autorisait la perception d’une laxe de 95 fr. par hectare, et pour
l'aménagement des canaux intérieurs, d’une taxe additionnelle de
DIE.
Le programme s’est complété depuis, par la construction d’une
galerie voütée, destinée à conduire les eaux de rivière en amont,
à travers la nouvelle digue, pour les besoins des Washes dont le
desséchement était décidé. Le Level du nord et celui du midi, de
chaque côté de la Nen, dérivaient en effet des quantités d’eau im-
portantes, en été, pour l’abreuvage des bestiaux et l'irrigation des
terres. La question des eaux douces acquérait dès lors une certaine
gravité, par le fait que les travaux de régularisation, en facilitant le
reflux de la marée à Peterborough, pouvaient rendre saumâtres les
eaux jusqu'alors douces. Le rapport de l'ingénieur Stephenson, daté
de 1848, avait démontré, il est vrai, que l’effet des marées, par le
creusement du chenal, se manifesterait sur le niveau des eaux et
non pas sur les eaux mêmes. Sir John Rennie avait, de son côté,
constaté qu’à la distance de 28 kilomètres en amont du pont de
200 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Lynn, l'eau conduite par un aqueduc à travers la digue, pour les
besoins du bétail des Fens, était parfaitement douce. Or, les prises
d’eau sur la Nen étaient de quelques kilomètres encore plus éloi-
gnées de la mer que dans le cas de l’aqueduc de Lynn. Mais, c’est
dans la ville de Wisbeach que se trouvaient les résistances les plus
sérieuses pour assurer le service indispensable de l’eau douce; et
c’est pour les surmonter qu’il fut résolu de creuser et d'agrandir le
chenal tortueux, dans la traversée de la ville, plutôt que de dériver
la rivière par un raccourci, longeant un des côtés de la ville. La
municipalité de Wisbeach s'était d’ailleurs fortement opposée au
raccourci qui l’eût privée des bénéfices du port. Il fut donc décidé
d'enlever le pont en pierre dans l’intérieur de la ville, et de le rem-
placer par une seule arche de 26 mètres de portée, moyennant une
dépense de 200 000 fr., de démolir les maisons en avancement sur
le coude de la rivière, d'élargir le chenal en reculant les magasins,
les berges et les appareils de navigation, d'approfondir le seuil en
enlsvant les matériaux et les pierres amoncelés pour attemdre le lit
mobile, et de construire des quais sur pilotis. La municipalité de
Wisbeach, moyennant la perception d’une taxe de 0 fr. 05 c. par
tonne sur la navigation, accepta de verser la somme nécessaire d’un
million de francs qu’exigeait lexécution de ces travaux.
Deux. districts furent appelés à bénéficier immédiatement des
améliorations de Wisbeach.
Le district Great and Lille Waldersea qu’administrait une com-
mission, fondée sous les règnes de Jacques I‘ et de Georges IV,
avait recours, pour le desséchement de 2 000 hectares, à une ma-
chine à vapeur dont la pompe élevait 63 mètres cubes d’eau par
minute, à une hauteur variant entre 2",45 et 4",80, selon le niveau
de la marée dans la Nen, moyennant une dépense annuelle de com-
bustible et d'entretien de 7 500 fr. Par suite de la régularisation de
Wisbeach, le district de Waldersea possédait désormais une chute
naturelle de 1°,27 le dispensant de tout service de machine d’épui-
sement; les commissaires acceplèrent en conséquence de contribuer
pour un montant de 137 000 fr. à la dépense totale.
Le district de Redmore (730 hectares), desséché à deux niveaux
par des moulins à vent, à raison d’une taxe de 10 fr. par hectare,
LES DESSÉCHEMNENTS EN ANGLETERRE. 201
payée aux commissaires de drainage, se trouvant dès lors à un ni-
veau de un mètre plus élevé que le Waldersea, par rapport au plan
d’eau de la Nen, les commissaires consentirent, en faveur du dessé-
chement par gravilalion, à verser une taxe de 1 fr. 50 c. par hectare,
pendant la période des travaux, et subséquemment, de 6 fr. 20 c.
De Peterborough à Wisbeach (3° section). — Le devis du pro-
gramme des travaux de la troisième section, Peterborough à Wis-
beach, avait été chiffré comme dépenses (travaux, terrains, bâli-
ments et moitié des frais pour la loi du Parlement), à 3 750 000 fr.,
et comme contributions à 1 818 300 fr., réparties de la manière
suivante :
Contributhontdetaivillerdenmisheach em UT 1 000 000 fr.
Contribution de la ville de Peterborough , . . . . . . . . . . 25 000
Contributiontdumord Lever SAONE ENORME 112 500
Contribution de la vallée supérieure de la Nen, à raison de 3 fr. par
hectare, pour 6 509 hectares, capitalisée à . . . . . . . . . »05 800
Contribution de Ja commission du Bedford Level. . . . . . , . 37 500
Contribution du district de Waldersea . . . . . . . . . . . : 137 500
HD MAPS ET eat 1 818 300 fr.
Pour comprendre quelles difficultés il fallut vaincre, avant d’apai-
ser les conflits soulevés par les diverses juridictions et d’établir
l'assiette des contributions à verser par les divers intéressés, il suf-
fira de rappeler que, pour faire rejeter le Bill du Nen Valley drai-
nage, 24 pétitions furent présentées et défendues avec le plus grand
acharnement devant la Chambre des Communes, et 9 devant la
Chambre des Lords.
La ville de Wisbeach refusait non seulement de participer aux
dépenses pour la somme de 1 250 000 fr. à laquelle elle était taxée,
mais encore de laisser exécuter aucuns travaux de nature à modifier
la navigation et le commerce sur la rivière. C’est seulement sur les
injonctions de l’Amirauté, la menaçant d’une dépense de 50 000 fr.
par an pour l'entretien de la Nen, et sur la déclaration des ingé-
nieurs fixant à 1 750 000 fr. les dépenses de rectification, que la
ville finit par souscrire un million.
La commission du Bedford Level repoussait toute ingérence des
202 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
commissaires de la Nen Valley placée dans sa juridiction, et refu-
sait toute participation aux dépenses; mais elle dut céder à son tour,
en raison des avantages qu’elle retirait de la digue du canal More-
ton’s Leam longeant les Washes et protégeant son périmètre.
La commission du nord Level et le duc de Bedford, rejetant
toute contribution, n’admirent pas que la surveillance de la digue
limite leur füt enlevée. [ls exigèrent des clauses assurant le service
de l’eau douce et la navigation par voie d’une écluse, jusqu’à Thor-
ney. Les derniers points furent concédés, mais ils n’en furent pas
moins tenus de verser leur quote-part pour les travaux de consoli-
dation de la digue des Washes, et pour les autres avantages dont
ils profitaient.
Les districts de Waldersea et Redmore durent retirer leurs plaintes
fondées sur les sacrifices qu'ils avaient déjà faits pour l’établisse-
ment de machines à vapeur et de canaux, créant un passif de plus
d’un million et demi de francs.
Les commissions de drainage de Wisbeach Hundred et d’autres
districts, n'ayant plus à entretenir de digues, consentirent à ne payer
la redevance annuelle, sur base d’une moyenne des huit dernières
années, que pour une partie de leur périmètre; tandis que les arma-
teurs de Sutton Bridge et de Wisbeach, les conservateurs du canal
de Wisbeach, des routes à péage, etc., réclamèrent contre toute
taxe nouvelle sur la navigation et sur la circulation routière.
Les compagnies de chemins de fer intervinrent à leur tour pour
exiger des compensations, à cause du changement de direction et
d'emplacement des ponts, sous le rapport des embarcadères à quai.
Les commissaires du centre Level, d'accord avec ceux de la navi-
gation de la rivière Nen, plaidèrent enfin pour obtenir le droit de
dériver de l’eau douce, tout en maintenant la navigation à travers
l’écluse Standground, en aval de Peterborough, sans payer aucune
indemnité, et ainsi de suite, pour beaucoup d’autres protestataires.
Northampton à Peterborough (1"° el 2° sections). — Le programme
des travaux à exécuter dans la vallée supérieure de la Nen devait
soulever une foule de contestations non moins graves, au sujet des
droits de navigation et des riverains, meuniers ou agriculteurs, qui
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERNE. 203
invoquaient le bienfait des sabmersions fertilisantes; nous ne nous y
arrêterons pas. Les travaux finalement inscrits dans la loi, pour être
exécutés en totalité, ou en partie, mais seulement après l’achève-
ment de ceux de la troisième division (Peterborough à Wisbeach),
c’est-à-dire après l’année 1859, comprenaient la régularisation de la
rivière et le desséchement de 6 500 hectares le long des rives. Leur
compte est donné ci-après :
Passif. # Actif,
r.
Devis des travaux. . . . . 2044850 Taxe de {5 fr. 40 c. par hec- Fr.
TETTANSE Are 800 000 tare sur 6 550 hectares . . 101 870
Frais de l'Acé du Palemene Contribution annuelle de la ville
bin 125 000 de Northamplon . . . . . 1 000
Navigation en amont. . . . 100 000 Droits de navigation à raison de
Navigation en aval. . . . . 50 000 2 fr. 50 c. par an sur 25 000
3 119 850 tonnes . 62 500
164 870
Intérêt annuel à 4 p. 100. 124 794 on,
A retrancher intérêt annuel. 124 794
Reste annuellement, . 40 076
Compte général. — Y est intéressant de mettre en regard du
compte des dépenses et des contributions, pour les travaux à exé-
cuter dans les trois districts, les ressources annuelles sur lesquelles
pouvait compter la commission du Nen Valley drainage. Ces res-
sources élaient les suivantes :
Droits de O fr. 05 c. sur 170 000 tonnes au port de Wisbeach . . . . 8 00 fr.
Droit de 10 fr. sur 1 510 hectares de terre des Washes, soumis au des-
sèchement: 22:07 TR SO UE PTE RESTO 0
Droit sur les prairies à deb PT RE M ET do er D pr ASE 200
Péage au pont Dog-in-a-Doublet . . . . . SL Che NE 5 000
Droits de navigation sur 40 000 tonnes à 0 fr. 65 (OA ET ER Eee 26 000
Augmentation de 50 p. 100 sur la navigation. , . . 12 500
Taxe de 7 fr. 70 c. par hectare sur 688 hectares du district de Rédintte, 5 300
Foret droirdmnAurersur les dignes... 7 LS Pere 5 000
Forfait pour l'entretien des digues nord et sud, . . . . . . . . . . 18 500
OP et Mets 2 a oc [19 090
À déduire :
Intérêt à 4 p. 100 sur la différence de 1 931 700 fr. entre les dépenses
etrlesérecetles duntroisième dISMICL EME ais EN SIM EE 77 268
Reste pour amortissement, entretien, frais divers, etc. . 41 782
204 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
La dépense totale étant prévue à 6 875 000 fr. el la recette an-
nuelle à 350 000 fr., le revenu eüt été légèrement supérieur à
9 p. 100 : mais déjà les travaux n’ayant pas été achevés l’année
précédente dans la vallée supérieure, comme l’exigeait Ja loi, les
commissaires durent solliciter du Parlement, en 1861, un nouveau
Bill pour augmenter de 2 millions de francs le capital nécessaire,
la ville de Wisbeach consentant à augmenter sa quote-part de
625 000 fr.
Le principe même sur lequel le Parlement a basé le choix des
commissaires esl une garantie que les intérêts pécuniaires sont sau-
vegardés, dans les commissions, par des hommes compétents. La loi
de la Nen a commencé par désigner 37 membres, divisés en trois
groupes ; mais aussitôt que les terres sujettes à impôt ont été dési-
gnées et vérifiées comme quotité, tout propriétaire de 20 hectares
taxés à été de droit membre de la commission, ou a pu déléguer
un commissaire. Tout propriétaire de 80 hectares a pu en nommer
deux, dont lui-même était l’un. En cas de vacance, les propriétaires
convoqués en assemblée générale (chaque titulaire de 5 hectares
ayant droit à une voix, jusqu’à concurrence de 5 voix) ont eu à dési-
gner un commissaire, propriétaire d'au moins 9 hectares. Outre les
représentants des intérêts fonciers et agricoles”, la municipalité de
Wisbeach a le droit d’élire 4 commissaires ; la commission du Bed-
ford Level, 2 ; la commission du nord Level, 2; les commissions de
Waldersea et de Wisbeach Hundred, chacune 2; les municipalités
de Northampton et de Peterborough, chacune 1, et ainsi de suite.
Chaque intéressé a voix au chapitre, non seulement pour l’exécution
de la loi et la répartition des dépenses, mais encore pour la fixation
des taxes.
1. Les terres comprises dans la spécification du Nen Valley act sont les suivantes :
HECTARES.
Prairies le long de la rivière entre Peterborough et les au delà
de Northampton (vallée supérieure). . . . 12162090
Wash lands (lit d'inondation entre Peterborough ct Guyhir n)PUL 510
Distr'et:déWaldersoa Pers LOL PONS EURE
Districtide RedmOre M ANA CPC EN RPRE 688
Total: SP ESRER E STONSE
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 205
3. — Desséchement des Fens en dehors du Great Level.
La description des Fens du Cambridge serait incomplète si nous
omettions de signaler ceux qui se drainent en dehors du Great Level
de Bedford, à savoir : les Fens Downham, Bardolph, Magdalen et
Marshland avec ses annexes.
Le Downham Fen, d'une contenance de 650 hectares, est desséché
en vertu d’une loi spéciale de 1802. Ce sont des moulins à vent, sur
la digue de Well-Creek, qui déversent les eaux, par l’écluse Salters
lode, dans l’Ouse. Le remplacement des moulins par uné machine à
vapeur a été tenté,-mais les frais d’épuisement étaient trop élevés, en
raison de la faible surface à dessécher. L’inconvénient des moteurs
à vent, c’est l’inondation inévitable dans les saisons pluvieuses, car
les moulins restent alors inactifs, faute de vent. On cultive dans ce
Fen du blé et de l’avoine, et l’on fume le sol avec des tourteaux,
des os et des coquilles.
Le Bardolph Fen, situé au nord du Fen précédent (2 120 hec-
tares), est également asséché par deux moulins déversant les eaux
dans l’Ouse, entre Downham et Stow Bridge. Le sol est formé, sur
une épaisseur de 1",50, de mousses tourbeuses que l’on a amendées
par l'argile et que l’on cultive sans jachères vertes, en navette, en
avoine et en blé sur blé, à l’aide d'engrais abondants.
Le Magdalen Fen, au nord-est du Bardolph Fen, couvre environ
1 600 hectares du Marshland. Depuis 1833, le desséchement de ce
Fen, amélioré par l'emploi d’une machine à vapeur de 40 chevaux,
a modifié absolument les conditions de la culture. Le sol, composé
de tourbe noire reposant sur des lits d'argile et de gravier, a été
drainé assez profondément pour rendre le sous-solage praticable ;
ce qui fait regretter la tourbe jadis consommée par l’écobuage, l’ar-
gile étant devenue prédominante dans les terrains écobués.
L’assolement comprend 7 rotations : 1° navette ; 2° avoine ; 3° blé ;
4° fourrages, dont moitié est fauchée et le regain est pâturé; 5° blé,
moitié du fourrage étant pâturé la même année ; 6° fèves ; 7° blé.
La poudre d’os, à raison de 10 hectolitres par hectare, additionnée
de cendres et de guano, est la fumure ordinaire ; le bétail reçoit des
206 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tourteaux en hiver. Il n’est pas rare, dans les terres bien fumées, de
récolter 45 et 47 hectolitres de froment par hectare.
Le Marshland Fen, placé à l’ouest du précédent, s'étend vers
Outwell ; il est séparé du Bardolph Fen, au midi, par l’ancien canal
Podike. Desséché en vertu d’une loi spéciale de Georges IT, ce dis-
trict se répartit entre 11 communes. Il y a quatre-vingts ans, l’épui-
sement des 2 900 hectares s’effectuait à l’aide de quatre moulins
puissants ; après le desséchement général, il n’en exigea plus que
deux, déversant les eaux dans le canal Smeath and Fen, et de là,
par l’écluse du Marshland, en amont dans la coupure Eau Brink
Cut. Sans l’opposition des propriétaires communaux, les travaux du
centre Level, comprenant ceux de l’émissaire en aval de Lynn, au-
raient permis de dessécher ce Fen par gravitation d’une manière
complète.
Le sol formé de tourbe noire sur une grande épaisseur, s’est con-
densé au point que l’on peut atteindre par le sous-solage la couche
d'argile, qui se trouve de 0,20 jusqu’à 0",40 en profondeur. L’as-
solement y est le même que celui des bonnes terres de marais ; les
turneps remplacent la navette avec avantage.
Wellmoor Fen, à Outwell; Broad and Short Fens, tous deux
limitrophes du Marshland, ont été compris aussi dans le desséche-
ment de ce dernier, aux termes de la loi de Georges IIT (3° année).
4. — Desséchement des Fens du Lincolnshire.
A l’exception du pays de Gedney et des autres communes limi-
trophes, situées au nord du collecteur Sud-Holland, qui le draine
directement, sur une longueur de 12 kilomètres, dans le canal Lut-
lon leam, et du Porsand Fen, dont le desséchement, dépend de la
commission du nord Level (Cambridge), tous les Fens du Lincoln
sont administrés, au point de vue du desséchement par des auto-
rités spéciales, classées en districts, ayant sous leur juridiction les
deux rivières qui servent d’artères principales: le Welland, avec son
affluent le Glen, et le Witham.
Le vaste district des Fens et des Marshes du Lincoln, indépendant
du territoire du Great Level de Bedford, est compris entre les villes
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 207
de Lincoln, Wainfleet, Deeping et l'estuaire de la Nen. Il mesure
38 kilomètres dans sa plus grande largeur, entre Bourn et la côte,
à Long Sutton, et 19 kilomètres dans sa plus petite largeur, entre
Helpringham au pied des Wolds et Foss Dyke Wash. Sa contenance
est évaluée à 145 000 hectares, pour une longueur de 56 kilomètres
environ, du nord au sud. Sur plus de 40 000 hectares, le sol est
formé de tourbe.
Les deux rivières Welland et Witham, comme nous l'avons fait
déjà remarquer, débouchent dans le Wash à quelques kilomètres de
distance, au milieu des sables du littoral, et déversent, pour ainsi
dire au même point, les eaux d’un bassin qui couvre 330 000 hec-
ares.
Laissant de côté les Marshes pour les examiner avec ceux du
Cambridge, nous décrirons successivement les Fens du Lincoln.
Deeping Fen. — Le territoire placé au sud-ouest du comté, entre
Spalding et Deeping, bordé au midi et à l’est par la rivière Welland, au
nord par l’affluent Glen et par le district Sud-Holland, comprend
10 000 hectares environ ; c’est le Deeping Fen qu’une compagnie
d'entrepreneurs (adventurers), sous le règne de Charles If, obtint
de dessécher, aux conditions fixées par une charte spéciale datée
de 1661. Les travaux de la compagnie eurent pour objet l’élar-
oissement et l’approfondissement de la section du Welland, depuis
Waldram Hall jusqu’à l'embouchure ; la construction d’un canal, le
Staker Drain, sur une largeur de 6 mètres, pour dégager la rivière
Glen, et de deux autres canaux, Hills Drain et Vernall's Drain,
devant servir de collecteurs pour les eaux de desséchement ; enfin,
l’achèvement du canal Exeler Drain, à partir de Cowbit Tunnel jus-
qu'à la mer, et l'établissement d’une grande écluse sur le Welland,
près de Spalding.
A la suite de ces travaux, le Fen asséché put être mis en culture ;
mais les troubles politiques survinrent, les paysans se révoltèrent,
détruisirent ou abandonnèrent les digues, de façon que le territoire,
malgré les moulins à vent construits pour épuiser les eaux, fut de
nouveau submergé pendant l'hiver.
En 1801, une loi spéciale (Zaclosure Act) autorisa les communes
208 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
de Spalding, Deeping, Pinchbeck, etc., à reprendre le desséchement
du Fen, avec faculté de l’enclôturer et de le lotir, en tant que les
terrains appartenaient aux communes. Deux collecteurs, le nord
et le sud Drove furent établis pour écouler les eaux de plus de
40 moulins, sans que les conditions générales du drainage se fussent
sensiblement améliorées. C’est à peine si, en dehors des pâturages,
par des printemps suffisamment secs, les fermiers pouvaient ense-
mencer de l’avoine, de la fin d’avril à la fin de mai, et obtenir une
récolte avant l'automne.
En 1824-1825, une loi additionnelle autorisa les communes à
substituer aux moulins à vent des machines à vapeur qui furent
installées à Pode Hole, à 3 kilomètres de Spalding.
Malgré l'introduction des machines à Pode Hole, les collecteurs
n'étant pas assez profonds, les moulins continuërent à fonctionner
jusqu’en 1851, quand il fut résolu d'approfondir les canaux de 0,60
et d'ouvrir un nouveau canal à l’ouest du Fen. Dès lors, les deux
machines à vapeur ont suffi pour maintenir l’épuisement des 10000
hectares, à savoir :
HECTARES.
Adventurers lands (terres des entrepreneurs). . . . . . À 000
Freelonds:(Lerreselibres) ARS TEE EEE ER 2 000
Common lands (terres commnnales) . . , . . . . . . . 4 000
LORIE ut eu niet ann AE UNS EE 10 000
Les eaux de cette surface sont rejetées dans le Vernatts Drain
qui débouche dans la rivière Welland, et 11 kilomètres plus loin,
dans le réservoir éclusé de Spalding. Une des conséquences du des-
séchement a élé d’abaisser le niveau général de Deeping Fen de
0",60 environ; ce qui a permis de drainer le sous-sol à 0",40 plus
bas qu’on n'aurait pu l’espérer, pour le plus grand bien des cul-
tures.
Le sol de Deeping Fen est formé principalement de tourbe, mais
la consistance de cette tourbe et sa fertilité varient suivant que le
gravier ou les argiles bleue et rouge du sous-sol ont été mélangés
plus ou moins complètement avec la couche arable. Le long du
Welland, les alluvions recouvrent la tourbe ; à l’ouest, la tourbe
noire repose sur l'argile.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 209
L’assolement en cours comprend # ou à rotations, à savoir :
1° navettes, turneps, mangolds ou carottes ; % blé; 3°trèfle ou
herbes ; 4 blé; 95° blé, mais plus souvent avoine. Le froment est
remarquablement lourd et l’avoine est de bonne qualité.
Les moutons à longue laine sont au parcage, puis engraissés avec
de la navette. On donne des engrais aux céréales, sauf au blé qui
suit la navette, après avoir reçu une fumure de poudre d'os, de
cendres ou de superphosphate. Le drainage à l’aide de fossés et de
tuyaux, à une profondeur de 0,75, a donné d’excellents résultats
dans les terrains tourbeux dont la consistance a été accrue par la
culture des céréales et des fourrages.
Au sud de Spalding, les lits d'inondation du Welland, Crowland
et Cowbit Washes, s'étendent sur une longueur de 8 kilomètres.
Depuis que la rivière a été régularisée, ces réserves n’ont plus
aucune ullité, mais elles fournissent un foin très fin et très re-
cherché.
Thurlby Fen. — Ce Fen de forme triangulaire est bordé au
nord par Bourn Eau, canal de navigation qui Joint la rivière Glen à
Tonnge-End, et à l’ouest par le Car Dyke, canal construit par les
Romains pour recueillir les eaux des plateaux supérieurs entre Pe-
terborough et un autre canal, le Foss Dyke. Le Car Dyke, sur tout
son parcours, sépare les hautes terres de celles des Fens et des
Marshes.
Thurlby Fen, d’une contenance de 800 hectares, a été desséché
à part, à l’aide d’un canal passant sous la rivière Glen, qui conduit
les eaux dans le Counter Drain, parallèle à la rivière, et traverse
Deeping Fen jusqu'aux machines de Pode Hole. Quoique le sol se
trouve à un niveau inférieur à celui de Bourn Eau et du Glen, il est
plus élevé que celui du Deeping Fen. Formé d’une couche très épaisse
de tourbe noire, il n’a été réellement desséché que depuis l’achève-
ment des travaux de l’embouchure du Welland, qui ont abaissé le
plan d’eau général et spécialement celui du Vernatl's Drain.
Pinchbeck Fens. — À l'ouest de Pode Hole, bordé par le Deeping
Fen et la rivière Glen, le Pinchbeck Sud Fen, d'une contenance de
ANN. SCIENCE AGRON, — 1893. — 1, 14
210 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
700 h2clares, est desséché par une machine à vapeur de 20 che-
vaux, établie en 1830, qui rejette les eaux dans le Vernall's Drain.
Depuis ce Fen, jusqu’à la jonction du Glen et du Welland, s’éten-
dent le Spalding et Pinchbeck Fen, d’une contenance de 1 500 à
2 000 hectares. Quoique très rapproché de l’émissaire, ce territoire
fut définitivement assaini après l'établissement d’une machine de
20 ch2vaux, qui relève les eaux du Blue Gout Drain, desservant le
district, et les rejette dans la rivière Glen. Le sol, formé d’un loam
assez mince, mais fertile, est très bien cultivé par les communes
propriétaires ; le Spalding Fen possède notamment de magnifiques
pâturages dans la direction du Foss Dyke.
a) Moteurs et machines élévatoires.
Les deux machines de Pode Hole ont été les premières établies
dans le district des Fens ; elles méritent à cet égard quelques détails.
L'une, de 80 chevaux-vapeur, et l’autre de 60, sont logées sous le
même abri. La roue mue par la machine de 80 chevaux, de 8",50
de diamètre, avec palettes de 1",50 de largeur, devait plonger de
1,50 ; mais en raison du tassement du sol, elle plonge seulement
de 0",85. L'eau est élevée à 2",15 de hauteur, à raison de 160 mè-
tres cubes par minute. La roue mue par la machine de 60 chevaux
a 9",15 de diamètre, 1,50 de largeur et plonge de 0",35 plus bas
que la précédente, soit à 1,20, ce qui lui permet d'élever 140 mè-
tres cubes par minute. L’élévation totale de 300 mètres cubes par
minute représente une consommation de houille de 1 200 tonnes
par an. La figure 1 indique, en coupe verticale, le système de roue
hydraulique usité dans la plupart des Fens : À, roue de 10 mètres
de diamètre, faisant 3 tours et demi par minute ; palettes de 1,52
de longueur et de largeur variable (0",50 à 1°,60) ; B, coursier en
maçonnerie en arc de cercle ; G, pignon denté sur l'arbre de la ma-
chine, engrenant avec une roue dentée latérale ; D, collecteur prin-
cipal; profondeur 2",75. Le niveau d’eau est de 0",80 inférieur à
celui du terrain, quand la roue plonge en plein, soit de 1",53, et il
reste 0",30 de profondeur sous les palettes pour livrer passage aux
herbes et autres détritus ; E, rivière ; l’eau dans la rivière est de
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 211
2*,43 plus élevée que dans le collecteur, soit à 1",53 au-dessus du
niveau du sol ; F, digue ; G, vannes pour empêcher le refoulement
des eaux de la rivière sur la roue, quand la machine est au repos.
Fig. 1. — Roue d’épuisement (Fens du Lincoln).
Les roues à palettes et les pompes ne sont pas les seuls engins
employés dans les Fens pour l'épuisement des eaux par les machines
à vapeur. On trouve également un certain nombre d’écopes du sys-
tème Fairbairn, dont la figure 2 indique les détails.
Fig. 2. — Ycope à vapeur, système Fairbairn (Fens du Lineoln).
L’écope À tourne autour d’un tourillon B, placé sur la digue C du
canal [, dans lequel doit être élevée l’eau du drain J. A son autre
extrémité, l’écope est réunie en D à la bielle E du balancier F de la
machine à vapeur, qui pivole en G sur un bâti de fondalon, H. Grâce
212 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
à son mouvement alternatif, ce balancier abaisse l’écope au-dessous
du niveau de l’eau du drain, où elle se remplit par le clapet K, et
la relève, pour lui faire déverser son contenu par le bec en B. La
longueur donnée à la bielle permet, pour une même course du
cylindre, de faire varier la profondeur à laquelle l’écope plonge
dans le canal collecteur.
L’écope Fairbairn de 7",62 de longueur sur 9°,15 de largeur est
pourvue d’une cloison longitudinale qui donne de la résistance aux
parois et un appui aux clapets. Établie en tôle de chaudière, la cloi-
son la divise en deux parties égales. On à calculé que pour ‘élever
27 mètres cubes d’eau par coup de piston, avec une force de 60 che-
vaux-vapeur, elle consomme 1,36 de houille par heure et par force
de cheval”.
Au fur et à mesure que des progrès ont été réalisés dans la cul-
ture des Fens, les moteurs et les machines élévatoires se sont éga-
lement perfectionnés.
Les moulins à vent, mtroduits par les Hollandais et représentant
un travail utile moyen de 60 jours dans l’année, ont élé remplacés
peu à peu par les machines à vapeur. Les roues à palettes, aussi
bien que les écopes, mues par les machines à vapeur, ont fait place
aussi, peu à peu, aux pompes centrifuges. Ge n’est pas que, dans
maints endroits, on n'aurait pu combiner très avantageusement le
moulin à vent et la machine à vapeur pour diminuer le coût de cette
dernière, et que, dans d’autres localités, on n’eût pas dù renoncer
au moteur à vapeur, pour conserver les moulins à vent des derniers
systèmes. C'était là une question de coût, de rendement utile et
d'économie.
La roue à palettes est la forme la plus simple que l’on puisse
donner à une machine élévatoire ; très appropriée à de petits des-
séchements, elle peut être mue indifféremment par le vent, par
traction animale, par une locomobile ou par une machine fixe. Son
défaut principal consiste en ce qu’elle ne peut s'adapter aux varia-
ions de niveau qui sont la conséquence des crues, pas plus pour la
prise que pour la décharge des eaux. Elle ne peut pas marcher au
1. A. Ronna, les Irrigalions, t. I, p. 680.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 213
delà d’une certaine vitesse, et si elle plonge trop, elle travaille mal.
Enfin, elle est plus encombrante qu’une pompe et exige des fonda-
tions plus coûteuses.
Les deux machines à haute pression et à condensation, qui ont
été installées pour le desséchement de East Fen (district n° 4 du
Witham dont 1l est parlé plus loin), font mouvoir des pompes cen-
trifuges du système Appold ; le cylindre a 2,15 de diamètre, et la
course de piston 1°,52 de longueur. Ces pompes peuvent élever
700 mètres cubes d’eau par minute *.
Pour une machine de 44 chevaux de force et une course de 3",35,
une pompe de 1",01 de diamètre, avec 180 tours, accomplira le
même travail qu’une roue à palettes de 12",20 de diamètre, avec
une largeur de 0",45, tournant à 4 tours et demi. La différence
n’est pas seulement dans les proportions relalives des deux appa-
reils ; car la pompe centrifuge utilise complètement la puissance de
la machine ; si la course décroît, le volume d’eau augmente, d’une
manière automatique, sans modification sensible de vitesse et sans
surveillance. De plus, elle maintient la surface desséchée avec moins
de dépense de force et de combustible que la roue à palettes.
D’autres pompes centrifuges à vapeur, notamment celles des sys-
tèmes Gwynne et Easton, se sont substituées, dans les trente der-
nières années, aux moulins à roues, partout où cela était écono-
miquement possible. Les grandes pompes Easton, établies à Lode
Bank, près de Boston, comme celles établies aux écluses de Zui-
derzée, en Hollande, débitent 670 mètres cubes d’eau par minute
à une hauteur de 2",70. Les pompes Gwynne se sont vulgarisées,
depuis celles du diamètre de 0",90, qui élèvent 150 mètres cubes
par minute à 3 mètres de hauteur, jusqu’à celles de 0",35 de dia-
mètre, qui élèvent 16 mètres cubes à 2 mètres.
L'économie des pompes à vapeur, par rapport aux moulins, est
manifeste quand on compare la situation d’un desséchement de 4500
hectares, exigeant 30 moulins, outre le service de 30 à 40 hommes
(au prix de 825 000 fr.), et celle du même desséchement opéré par
1. Wheeler, History of the Fens of Lancashire (Trans. Inst, civil Engineers,
vol. XXXIII), et A. Ronna, les Irrigaltions, t. 1, p. 684.
214 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
# machines avec pompes centrifuges à vapeur (ayant coûté ensemble
250 000 fr.), desservies par 8 hommes, et assurant l’épuisement en
tout temps, même dans le cas de hautes eaux exceptionnelles.
La comparaison établie entre six districts des Fens, desséchés
respectivement à l’aide de pompes et de roues, a montré que par
unité de force, la surface desséchée par les pompes est de 1 000
à 1 298, tandis que par les roues, elle est de 600 à 830. On peut
compter d’une manière générale sur une force de ? chevaux et demi
à à chevaux trois quarts, pour le desséchement de 100 hectares de
Fens ou de marais stagnants, à une profondeur de 3 mètres ‘.
b) La rivière Witham.
Black Sluice Level. — Le desséchement qui porte le nom de
Black Sluice correspond comme importance au Great Level de
Bedford. Il embrasse toutes les terres qui écoulent leurs eaux dans
la rivière Witham, jusque dans la passe de Boston, par le canal
principal South Forty foot Drain, et s'étend sur 32 kilomètres entre
Bourn Eau au midi, le Car Dyke à l’ouest, Kyme Eau au nord et
le Old Haminond Beck à l’est, qui draine le Holland Fen.
Le canal South Forty foot reçoit les eaux de 26 000 hectares
soumis à la taxe de desséchement, et d’un nombre à peu près égal
d'hectares qui ne paient aucun impôt ; le Hammond Beck, dont la
construction remonte à une très ancienne date, coule parallèlement
au canal précédent ; il complète, avec le Risegale Eau, près de Gos-
berton, et une foule de lodes ou drains dirigés vers l’est, le des-
séchement des terres au midi. Dans les terres situées au nord, le
Heckington Eau et le Gill Dyke se déversent dans le Witham, à
l’écluse de Langerick, tandis que le Holland Dyke et le Skerth
s’écoulent dans le Hammond Beck.
Sous le règne de Charles [*", Robert, comte de Linsey, lord cham-
bellan d'Angleterre, obtint la concession du desséchement de 14000
hectares compris entre la rivière Glen et Kyÿme Eau, moyennant
l'abandon qui lui était fait, ainsi qu’à ses associés, de 10 000 hec-
1. Heathcote, Cambridge Press, 24 novembre 1877.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 219
tares. Le desséchement fut effectivement opéré et coûta 1150 000fr,;
les terrains furent enclôturés et allotis aux colons dont le Lord fit
construire les habitations, les bâtiments d'exploitation, et compter
les avances pour le cheptel et le matériel. É
Le canal principal établi en 1638 par le comte Linsey suivait à
peu près le même tracé que le South Forly foot actuel.
Trois années plus tard, le peuple s’étant mis en révolte, détruisit
les canaux, les écluses et les levées ; les récoltes furent abandonnées,
et le district ne tarda pas à se couvrir de marais. Le Linsey Level,
aux mains des populations factieuses, avait subi le même sort que
celui de Deeping Fen.
Tant que le Witham ne fut pas rectifié, la triste situation du des-
séchement se maintint, d'autant plus qu'un nouveau canal, North
Forty foot, creusé en 1720 pour drainer le Holland Fen, avait dé-
tourné, en amont de Boston, des volumes d’eau considérables, qui
se déchargeaient auparavant à l’écluse de Langerick, et Le chenal de
la rivière s’obstruait chaque jour davantage par les marées.
C’est en 1762 que la première loi pour la régularisation du Wit-
ham fut sanctionnée. Les travaux à exécuter, aux termes de cette
loi, comprenaient : le creusement d’un nouveau chenal et la cons-
truction d’une écluse maîtresse à Boston ; l'établissement d’un nou-
veau chenal, ou coupure, entre ladite écluse et Anthony Gout, puis
jusqu’à Langcrick Ferry et finalement jusqu’à Chapel Hill, sur une
longueur de 18 kilomètres environ, permettant de rectifier 14 coudes
successifs de la rivière; enfin, de Chapel Hill jusqu’à Lincoln, le
curage, l’approfondissement et l’endiguement du Witham.
La grande écluse de Boston, formée de 4 sas de 7",30 de largeur,
dont trois pour l'écoulement des eaux de desséchement et un pour
la navigation, fut inauguré: en 1766 ; les autres travaux furent
achevés en 1788, au prix de 1 million et demi de francs, fournis
par les taxes et les droits de navigation. Le Linsey Level avait bien
été compris tout d’abord parmi les districts imposés, mais l’écluse
Langerick ayant été détruite, l'amélioration promise par les travaux
du Witham ne se réalisa pas, et il fallut obtenir une autre loi pour
ce district.
La loi de régularisation du Witham (Witham Act, 1762) visait le
216 _ ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
desséchement de 40 000 hectares, répartis en 6 districts, que nous
décrivons dans l’ordre topographique.
Sixième district. — Le Linsey Level, aussi bien que le Holland Fen
et Helpringham, constituant le sixième district, furent contraints de
construire un autre émissaire que le Syke et le Langcrick Gout. Us
sollicitèrent en conséquence du Parlement une loi spéciale (1765),
pour creuser un canal à grande section entre la rivière Glen et
Boston, à travers le Holland Fen, avec une écluse indépendante, le
Black Sluice, et améliorer les autres canaux. Le canal South Forty
foot, construit conformément à cette loi, sur une longueur de 34 ki-
lomètres, coupe à angle droit tous les canaux (Eaux et Lodes) qui
descendent des terres supérieures, reçoit les eaux de drainage, éle-
vées mécaniquement, des deux Fens Bourn et Dyke, d’une conte-
nance de 1 800 hectares, et plus loin à l’est, les eaux de desséche-
ment du Holland Fen, par le grand canal North Forty foot ; enfin,
celles du New Hammond Beck, avant qu’elles débouchent par l’écluse
Black Sluice, dans le Witham.
En 1770, le canal South Forty foot établissait déjà une commu-
nicalion directe entre le port de Boston, par l’écluse de Ja rivière
Glen, et la ville de Bourn.
En 1846, une loi spéciale autorisa l’approfondissement du même
canal à 2,15, pour faciliter l'écoulement des eaux provenant des
terres en dehors du district ; l’agrandissement de l’ancien canal
Hammond Beck et la construction d’une écluse pour la décharge
des eaux. Ces travaux, confiés à l’mgénieur Cubitt, ont permis
d'achever, à la satisfaction générale, l’œuvre de desséchement du
sixième district (Witham Act).
Cette œuvre, à considérer les différences de niveau et le réseau
inextricable de drains entrecroisés par les ruisseaux qui découlent
des terrains supérieurs, était particulièrement difficile. Jusqu’à ces
dernières années, de nombreux moulins à vent et quelques machines
à vapeur étaient encore indispensables pour empêcher la submersion
des niveaux les plus bas.
C’est ainsi que les Fens Bourn et Dyke durent obtenir une loi
en 1841, après un long litige avec les commissaires du Black Sluice
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. LS 17
Level, à l'effet d'installer une machine de 50 chevaux-vapeur pour
élever les eaux de desséchement de 1 800 hectares jusqu’au niveau
du canal South Forty foot. La machine, malgré l’affaissement du sol
tourbeux, n’en rend pas moins un bon service en drainant le sous-
sol plus profondément.
Au nord de ces deux Fens el à l’ouest du canal, quatorze com-
munes du haut plateau possèdent chacune leur Fen, qui se draine
dans le canal; ce sont les Fens Moreton, Haconby, Dunsby, etc.,
jusqu’à Hale Fen. À l’est du canal, huit communes, Pinchbeck, Gos-
berton, Surfleet, elc., jusques et y compris Bicker Fen et Swines-
head Fen, rejettent les eaux de leurs Fens également dans le canal
South Forly foot, avec l’aide de moulins à vent qui fonctionnent
pendant la saison pluviale.
Les Fens situés à l’ouest du district, aussi bien le Howell Fen et
le Everby Fen dont les eaux se déversent dans le Car Dyke, que les
Fens South Kyme et Heckinglon, situés entre le Car Dyke et le Hol-
land Fen, sont le plus mal partagés au point de vue du desséche-
ment, en dépit des moulins à vent dont ils disposent. La raison en
est dans la confusion établie par un double système de canaux, dont
les uns sont dirigés à l’est vers le Witham, et les autres vers le midi,
dans le canal South Forty foot. Les tracés s’entrecoupant avec les
ruisseaux venant des hautes terres et avec les canaux de districts
moins importants, ne constituent certes pas un desséchement simple,
quoique l’eau ne doive pas y être élevée à une grande hauteur
(0,30 à 1,20).
Malgré cette complication et les travaux spéciaux d’épuisement,
mis à la charge de celte partie du district, toutes les terres, aussi
loin que Little Hole Fen, paient la taxe fixée par hectare aux com-
missaires du Witham; mais le desséchement laisse encore à désirer.
Bourn Fen, Dyke Fen et Moreton Fen offrent un sol tourbeux,
épais, qui se convertit vers le nord en un loam noir ; tandis que les
Fens à l'est, Pinchbeck North, Surfleet, Donington, etc., présentent un
sol mélangé d'argile et de tourbe, sur un sous-sol argileux compact.
Cinquième district. — Le cinquième district du Witham Act oc-
cupe le territoire entre Kyme Eau et Billinghay Dales à l'est, et
218 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. :
les hautes terres de Anwick, Digby, etc., à l’ouest. A l’exception
du petit espace d’un niveau plus élevé, situé entre South et North
Kyme, le district entier est drainé mécaniquement ; à l’ouest et à
l'est du Car Dyke, les Fens North et South Kyme, Anwick, Rus-
kinglon, Donington, etc., rejettent leurs eaux de desséchement dans
le cours d’eau Bullinghay Skerth qui coule au nord-est et débouche
dans le Witham, près du pont à bac de Tattershall. Ce cours d’eau,
transformé en colateur, reçoit également les eaux élevées par les
moulins de Fens moins importants.
Dans le Fen Anwick desséché et enclôturé en 1792, la tourbe
forme une couche de plus d’un mètre d'épaisseur ; elle a été utile-
ment amendée par l'argile. Les Fens North et South Kyme parti-
cipent aux mêmes conditions de sol et de culture.
L’écobuage pratiqué anciennement dans tout le district a con-
tribué, par la diminution de l'épaisseur de la couche tourbeuse, à
l'amendement du sol par l'argile. Dans l’assolement suivi, les tur-
neps remplacent la navette comme jachère verte ; le froment rend
couramment 30 hectolitres à l’hectare ; les prairies sont de bonne
qualité et le plus souvent pâturées.
Premier district. — Le premier district s'avance au nord vers Lin-
coln, au-dessus de Billinghay et de Walcot; il est limité par le Car
Dyke et les collines des wolds, ou hautes landes, à l’ouest, et par le
Witham, à l’est. Sur une longueur de 29 kilomètres, il présente au
midi une largeur de 5 kilomètres, près de Xyme Eau, et au nord,
près de Lincoln, d’un kilomètre seulement. La contenance totale est
de 10000 hectares. Une dizaine de communes riveraines du Witham,
comprenant Billinghay, Walcot, Martin, Blankney, Metheringham,
etc., jusqu'à Washingborough, se partagent les Fens de ce côté de
la rivière.
Billinghay Fen dont le promontoire séparait le premier district
du cinquième, avant qu'il ne füt desséché et enclôturé en 1779,
était couvert de grands lacs et d’étangs qui, à certaines époques de
l’année, ne formaient qu’une immense nappe d’eau, agilée par les
vagues. Les eaux très poissonneuses, les canards et les poules sau-
vages, abrités parmi les roseaux, fournissaient un revenu impor-
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 219
(ant aux habitants des communes. Aussi, quand il fut question de
dessécher le Fen, sans compensation pour les droits d’affouage, (le
chasse et de pêche, le peuple s’ameuta et détruisit les premiers tr'a-
vaux à peine exécutés. Pour donner satisfaction aux intérêts soi-
disant lésés des communes, il fut résolu de réserver le long du
cours d’eau, entre les digues, une zone libre pour les eaux d’inon-
dation et de la répartir entre les intéressés. Les Dales où Washes,
comme on les désigna, furent desséchés plus tard à l’aide de mou-
lins à vent, et finalement de machines à vapeur, dont la force varie
entre 20 et 40 chevaux. Les Dales les plus importants, ceux de
Billinghay, écoulent leurs eaux, en même temps qu'une partie du
North Kyme Fen écoule les siennes, à Dog Dyke, où une machine
de 30 chevaux les élève pour les rejeter dans le Witham. L’établis-
sement de cette machine date de 1841. Depuis lors, les quatorze
moulins qui épuisaient les eaux des Fens, en amont de Billinghay,
ont fait place à des machines. En vertu d’une loi de 1831 qui auto-
risait les travaux d'amélioration pour le desséchement des Fens
Nocton, Potler-Hanworth et Branston, une puissante machine a été
installée sur la digue du Witham, Une autre machine dessèche les
Fens depuis Branston jusqu’à Lincoln, à Heighington. Les Fens de
Metheringham et Dunston sont épuisés par une machine de 95 che-
vaux ; ceux de Marlin, Linwood et Blankney, par une machine de
30 chevaux ; enfin ceux de Timberland et Thorpe-Filney, par une
machine de 30 chevaux, établie en 1839.
Troisième district. — Le troisième district du Witham Act repré-
sente les Fens de la vallée du Witham, sur la rive gauche, depuis la
rivière Bain près de Tattershall jusqu'aux hauteurs de Willingham,
près de Lincoln. Les terres basses du Æirkstead Fen sont desséchées
à l’aide d’une machine de 30 chevaux, et celles de l’enclôture Stin-
would, à Bardney, par une machine de 30 chevaux, qui porte les
eaux à lrois mètres d’élévation dans le Witham. Plus au nord, au
confluent du ruisseau Langworth et du Witham, une machine éta-
blie en 1840 relève les eaux des communes de Stainfields, Barlings
et Fiskerton, qui recouruient autrefois aux moulins à vent.
En dehors de la vallée, un vaste territoire de landes tourbeuses,
220 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
traversé par la rivière Till, s'étend à l’ouest de la ville de Lincoln.
Un premier canal de ceinture les protège contre les eaux en crue des
plateaux de Doddington, etc., au sud-ouest, et un second, contre les
hautes eaux venant de Burton et Carlton, au nord-est. Le desséche-
ment naturel s’ohtient dès lors par deux canaux principaux embran-
chés sur le Till et le Sock Dyke, coulant parallèlement au Witham,
dans lequel ils débouchent par deux écluses, l’une à Barlings et
l’autre à Kirkstead.
Ces deux écluses faisaient obstacle à la navigation du Witham, ou
à l'écoulement des eaux de desséchement, suivant leur mode de fonc-
tionnement ; une loi de 1812 ordonna leur suppression et leur rem-
placement par une seule éeluse à Horsley Deeps. En même temps,
pour assurer la navigation du Witham, elle prescrivit la construc-
tion d’un canal latéral (Sock Dyke), sur une longueur de 15 kilo-
mètres, pour permettre l’écoulement continu des eaux de crue et
des terrains supérieurs. Grâce à ces travaux, l’asséchement du troi-
sième district au delà de Lincoln a été assuré. Une seule commune,
celle de Shellingthorpe, a dû établir deux petiles machines à va-
peur, à Decoy Farm, pour rejeter les eaux pendant les crues.
Le sol des Fens du troisième district et de son annexe est formé
de tourbe dont l'épaisseur varie entre 0",20 au midi et 1°,50 au
nord, aux environs de Lincoln. Cette tourbe est entremêlée de
mousses, de bruyères, de branchages, etc., et de lits peu épais de
sable ; elle repose sur un sous-sol d’argile jaune, très compacte :
on amende la couche arable à l’aide de l'argile que l’on extrait en
tranchées et que l’on comble successivement. L’assolement est très
variable ; il ramène deux fois le blé en six ans. L’engrais principal
est de la poudre d’os. La culture, en raison des fumures_ peu abon-
dantes et de la qualité inférieure de la tourbe, est en retard par
rapport à celle des districts situés plus au midi.
Deuxième district. — Holland Fen, d’une contenance de 8 900 hec-
tares, constitue à lui seul le deuxième district visé par le Witham
Act. Borné au nord-est par Kyme Eau ; à l’ouest par South Kyme
Fenet Heckington Fen, au midi par le Hammond Beck qui le sépare
des Fens appartenant aux communes Swineshead et Kirton Holme, à
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 221
l’est par Boston et le Witham, Holland Fen a été desséché et défini-
tivement enclôturé en vertu du Black Sluice drainage Act de 1765.
Le revenu foncier, avant l’enclôture, s'élevait à 78 000 fr. par an
et, après le desséchement, à 632 000 fr.
Le desséchement s'opère par voie naturelle, à l’aide des canaux
North Forty foot, Clay Dyke, Hammond Beck, et de drains qui se
déversent dans le South Forty foot.
Sous Le règne de Charles [*", le Haut Huntre Fen, c’est ainsi qu'on
désignait ce district, fut l’objet d’une tentative de desséchement. Le
roi avait frappé à cet effet les communes de Braytoft, Swineshead,
Wigtoft, Southerby, Alderchurch, Foss Dyke, Kirton, Frampton,
Hole, Wiverton, Dock Dyke et Boston d’une taxe de 60 fr. par hec-
tare ; mais comme aucune ne voulut payer, il se rendit lui-même
entrepreneur, en s’adjugeant 3 000 hectares pour son compte per-
sonnel. Quelques canaux furent alors construits, mais les événe-
ments politiques arrêtèrent les travaux et le Fen se recouvrit d’eau
pendant la saison des pluies, comme par le passé.
Les plus récents travaux comprenant l'amélioration de l’ancien
canal Hammond Beck, l'établissement d'une nouvelle écluse à
l’'émissaire, avec approfondissement de 1%,50, et l'agrandissement
du canal South Forly foot approfoudi (2",15) de façon à assurer
la communication par steamer entre Boston et Guthram Gote, ont
amélioré radicalement les conditions du desséchement de ce dis-
trict.
Le sol de Holland Fen est un loam léger ; le sous-sol est de l’ar-
gile mélangée de gravier. L’assolement nl cinq rotations
dans les meilleures terres, et quatre dans les terres inférieures. Le
blé est la sole dominante. Le fumier de ferme, additionné de tour-
teaux, constitue la principale fumure.
Quatrième district. — A l’est du Witham, entre Boston et les
hautes terres ou wolds, s'étend le quatrième district qui comprend
les Fens Wildmore, West, East et le Wrangle Common.
Wildmore et West Fens, d’une contenance de 16 000 hectares,
sont limités au sud et au sud-ouest par le Witham canalisé, au nord-
ouest par les wolds de Tattershall, Conigsby, Turnby, Maresham et
222 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Revesby, et à l’est par le East Fen, comprenant les terres des com-
munes Stickford, Stickney et Sibsey.
Ces deux Fens furent desséchés, lotis et mis en culture par des
entrepreneurs, Anthony Gout en tête, qui avaient obtenu la conces-
sion du roi Charles [*. La rivière Witham se trouvant souvent à un
niveau supérieur à celui des terrains, et les écluses qui auraient
pu laisser passer les eaux étant maintenues fermées pendant des
semaines entières, on dut creuser un canal indépendant, pour con-
duire les eaux en aval de Boston. Ce canal, construit par Anthony
Gout, est le Maud-foster Drain.
Les travaux principaux étaient à peine achevés que la populace,
révoltée contre le roi et les concessionnaires, mil tout au pillage et
tua un certain nombre de colons auxquels les ferres desséchées
avaient été distribuées. |
Pour expliquer ces actes de sauvagerie qui déshonorèrent la
grande Rébellion, il y a lieu de rappeler que le roi, propriétaire de
grandes surfaces dans les Fens, frappait les communes de taxes très
élevées, par les commissaires de la Couronne, pour obtenir les fonds
nécessaires à ses propres entreprises. Dans le cas du Wildmore Fen,
les communes refusèrent de payer l'impôt, etles commissaires du roi
traitèrent avec un Sir Anthony Thomas, à ses risques et périls, pour
l'exécution des travaux. L’entrepreneur, dans le délai de quatre
années, devait dessécher 18 000 hectares, de façon à ne laisser au
plus que 1 200 hectares sous l’eau, moyennant la cession d’une part
proportionnelle de terrains asséchés. Le contrat fut ponctuellement
exéculé, sans aucun égard pour les droits des propriétaires du sol,
et sans aucune compensation pour la privation infligée aux com-
munes. Le roi et l'entrepreneur se partagèrent alors le pays.
Aussi, en 1642, les paysans et les ayants droit des communes, ne
pouvant recourir à aucuns moyens légaux ou constitutionnels, pour
se faire rendre Justice, prirent-ils les armes, démolirent les écluses,
ravagérent les terres des concessionnaires, pillèrent les récoltes et
le matériel, renversèrent les bâtiments, et mirent à mort ceux qui
fireat mine de résister.
En réponse à une pétition adressée à la Chambre des Lords par
les draineurs (sir À. Thomas et ses associés), une loi intervint en leur
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 223
faveur, motivée sur les avantages qui résultaient pour la couronne
de terres louées annuellement à 50 et 40 fr., au lieu de 1 fr. par
hectare, et ordonna le remboursement de 1 250 000 fr., montant de
leurs dépenses. Maisles paysans etles propriétaires des cinquante-deux
villes et villages, frustrés de leurs droits, protestèrent, au nom de
4000 familles, contre cette décision des Lords et en appelèrent à la
Chambre des Communes. Ils exposèrent que grâce aux canaux, aux
fossés, aux ponts et ouvrages d’art extcutés à leurs frais, ils avaient
pu maintenir les Fens en étatets’v procurer leurs moyens d'existence ;
qu'ils n'étaient pas la proie des mendiants ni des voleurs, comme
le prétendaient les draineurs ; que si le Eust Fen était submergé,
les Fens Wildmore et West rapportaient de 30 à 40 fr. par hectare
annuellement, avant l’entreprise ; que le but de Sir A. Thomas avait
été de spéculer sur l’acquisition des terres en s’appropriant les ca-
naux, les écluses, ete., appartenant aux habitants, el en leur déro-
bant une somme de 200 000 fr. par an, sous prétexte d'augmenter
le revenu annuel de la cassette de Sa Majesté ; que les Fens étaient
en plus mauvaise condition après le desséchement qu'auparavant ;
qu'il n’y avait pas lieu d’indemniser des entrepreneurs qui, suivant
leur propre aveu, reconnaissaient avoir encaissé 1 425 000 fr. pen-
dant sept années de jouissance, c’est-à-dire, bien plus qu’ils n’accu-
saient comme dépenses et comme sommes réellement déboursées ;
enfin, que le pays n’avait pas profité des opérations dans une me-
sure qui pût en aucune manière justifier l’aliénation de terres ainsi
traitées.
Les temps avaient changé ; le roi Charles [* paya de sa tête les
excès de tous genres commis en son nom, taxes illégales, extor-
sions, concussions, etc., qui motivèrent la guerre civile. Les paysans
communaux eurent gain de cause devant la Chambre des Communes
et rentrèrent dans leurs droits et privilèges.
Le niveau des terrains des Fens du quatrième district s’abaissant
au fur et à mesure qu’ils s’éloignent des embouchures, une partie
considérable à l’intérieur demeurait le plus souvent sous l’eau ; ainsi
le No Man's Friend, dans le Wildmore, les Deeps dans le East Fen,
et le Wrangle Common restaient à l’état de marais. Leur dessé-
chement eut exigé des canaux profonds pour traverser les Tofts ou
224 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tertres plus élevés longeant le littoral (voir la note p. 165) ; or, dans
les années sèches ces canaux se comblaient, empêchaient la descente
des eaux venant des wolds et débordaient continuellement. La com-
mission spéciale chargée, dans de telles conditions, de l'entretien du
desséchement, dut faire appel au Parlement pour obtenir une loi qui
permit d’écouler d’ahord directement les eaux des wolds.
Jusqu'à l'octroi de cette loi, en 1762, Wildmore et West Fens
furent laissés à la libre disposition des communes qui y envoyaient
paître leurs bestiaux, leurs moutons et leurs chevaux, pendant l'été,
exerçant leurs privilèges d’affouage, de faucardement et de pèche,
pendant l'hiver ; mais à partir de 1769, les terres furent alloties.
En 1801, une nouvelle loi fut sanctionnée, qui incorpora le Æast
Fen et le Wrangle Common dans le quatrième district soumis à la
juridiction des commissaires du Witham, et autorisa les travaux, sur
la base du projet de Rennie père.
Les nivellements exécutés par cet ingénieur montrèrent que la
surface de l’eau du Witham, en plein étiage, était de 0,98 plus
élevée à Anthony’s Gout qu’à la cote la plus basse des marées de
morte eau, à Maud-foster Gout. Il y avait donc lieu de tracer un
canal joignant les deux points, pour dessécher les deux Fens,
West et Wildmore, dont le niveau était le même, sauf dans la partie
No Man's Friend, située à 0",30 en contre-bas. Le canal principal,
d’une longueur de dix-huit kilomètres et demi, devait donner en
marée de morte eau une chute de 0",045 par kilomètre, et en marée
de vive eau, une chute de 0,065 par kilomètre ; ces chutes ont été
notablement accrues depuis.
Sur les 4315 hectares compris dans le Wildmore Fen, il y a
1190 hectares de hautes terres; sur les 6 850 hectares compris dans
le West Fen, 11 y en a 2215. Plus de 4000 hectares de ces terres
hautes se drainent dans des fossés (becks) qui traversent les Fens
et, en raison de leur pente, déversent très rapidement leurs eaux
dont le volume a été Jjaugé à plus de 600 000 mètres cubes par jour,
en temps normal, et à trois fois autant, pendant la saison des crues.
Rennie proposa de recueillir cette masse d’eau dans un canal de
ceinture (calchwaler), qui couperait tous les ruisseaux et les fossés
à la descente dans les Fens, de même que ceux qui débouchaient
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 229
des wolds à Sibsey, Stickney et Stickford, jusqu’à l’émissaire de
Maud-foster. Ge canal de ceinture qui s’amorce près du confluent de
la rivière Bain dans un ruisseau de 1,50 à 1",80 plus élevé que celui
des Fens, a été construit sur 34 kilomètres de longueur, avec une
pente à peu près double de celle des canaux de desséchement. La
nouvelle écluse à Maud-fosler présente trois ouvertures de 4,60
chacune, soit une ouverture totale de 13",80 au lieu de 4 mètres.
Le drainage des deux Fens par les canaux Howbridge, Newham,
Medlum, etc., dont l'entretien est soigné par les commissaires du
Witham, moyennant une taxe de 6 fr. par hectare et par an, fonc-
tionne d’une manière parfaite. Les commissaires du quatrième dis-
trict prélèvent en outre une taxe de 1 fr. 50 c. par hectare et par
an pour le curage des petits drains et des fossés.
Le sol des deux Fens est formé en grande partie d’argile, entre-
mêlée de lits de gravier ; le sous-sol est du sable. Le drainage, au
moyen de tuyaux et de tuiles sur semelles en poterie, a été pratiqué
à peu près partout, de façon que la culture arable est partout pos-
sible et que les pâturages sont inutiles. Les terres argileuses four-
nissent d'excellentes et abondantes récoltes de turneps, de trèfle et
de ray-grass, à la condition d’être labourées en bandes de 2",50,
pour prévenir les effets de la sécheresse.
East Fen.— Avant son annexion aux deux Fens précédents, East
Fen n’était qu’un vaste marécage, contenant quelques étangs pois-
sonneux, plantés de roseaux et de jones, lieux favoris du gibier de
marais. Sur quelques terrains émergeant des eaux et appartenant à
la commune de Friskney, la canneberge (Oxycoccus) était si abon-
dante qu’elle donnait son nom à la localité.
Le niveau du Fen est de 0",30 en contre-bas de celui de Wild-
more et de West Fen ; ce qui diminue d'autant la pente du canal de
desséchement, par rapport aux parties basses, les Deeps, situées
à 0,45 au-dessous de l’émissaire Maud-foster. Rennie reconnut
qu'il ÿ avait lieu, pour ce motif, de chercher un débouché autre que
celui de Wainfleet, et d’un niveau plus élevé encore que le précé-
dent, à cause des ensablements du chenal. Il fit donc choix d’un point
de la rivière, en aval de Maud-foster, à 5 kilomètres de distance,
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 15
226 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
appelé Hob-Hole, où, en l'absence de hauts-fonds, le niveau de l’eau
se maintenail à 1",22 plus bas.
Ce fut à Hob-Hole, sur une longueur de 22 kilomètres à partir
de Toynton, avec une pente de 0,035 par kilomètre, qu’aboutit le
canal principal qui reçoit par des canaux latéraux Fodder Dyke,
Bur Lode, Bell Water, ete., les eaux des 4800 hectares de East Fen
et des 10500 hectares de terrains de East Holland, comprenant les
communaux de Wrangle, de Leake, de Butterwick, etc., se déchar-
geant autrefois à Maud-fosler.
L’écluse de Hob- Hole fut achevée en 1806, et celle de Maud-
foster l'année suivante.
Comme pour les deux Fens Wildmore et West, les eaux des
hautes terres au-dessus de Æast Fen furent captées par un canal de
ceinture de 44 kilomètres, débouchant avec celui des autres Fens, à
quelques kilomètres au nord de Boston.
Le desséchement fut si complet que sur une vaste surface de ma-
rais (Marshes) situés au nord de Wainfleet on put détourner les eaux
d'écoulement de l’anse de Wainfleet jusqu’à Hob-Iole. En effet, la
rivière Sleeping qui recueillait les eaux des marais, venant de Sal-
monby, Aswarby, Harrington, Partney, Raïthby, etc., les laissait en
route dans les Fens qu’elle traversait, et exposait certaines localités,
telles que Steeping, Firsby, Thorpe et Croft, à de terribles inonda-
tions dans la saison pluviale. Par une loi promulguée en 1818, ces
communes obtinrent d’endiguer la rivière Steeping, en la rectifiant
entre Steeping Mill et Firsby Clough par un raccourci de 3 kilo-
mètres. Cette amélioration ne fut rendue possible que par le dessé-
chement de East Fen.
Les commissaires du Witham drainage perçoivent une taxe de
1 fr. à 1 fr. 50 c. par hectare et par an, pour l'entretien des drains
et des canaux secondaires de East Fen, et de 3 fr. pour les canaux
principaux. Le sol, formé de tourbe compacte, assise sur l'argile
bleue à une profondeur de 1,50 jusqu’à 5°,50, a été amendé nom-
bre de fois par l'argile ; aussi la culture arable s’est-elle installée sur
tout le territoire, et les pâturages anciens ont-ils à peu près dis-
paru, L’assolement le plus usité consiste en : 1° navette ; 2° avoine ;
3° blé avec ray-grass; 4° ray-grass et parfois écobuage. L’avoine
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. DT.
rend de 50 à 60 hectolitres, et le froment, de 25 à 35 hectolitres
par hectare ; outre la poudre d'os et les superphosphates, l’engrais
de ville y est très employé.
Canaux de ceinture. — L'application du principe des calchwalter,
ou canaux de ceinture, qui a donné des résultats si excellents dans
toutes les opérations de desséchement entreprises par Rennie père,
mérite d’être signalée avec quelques détails. Préconisée par son fils
et vulgarisée par les ingénieurs anglais, la méthode des calchwater
a rendu les plus grands services, quand il s’est agi d’écouler des vo-
lumes d’eau considérables débouchant sur des terrains d’un niveau
inférieur à celui des hautes marées, quoique supérieur à celui des
marées basses. C’est, du reste, la méthode suivie dans les desséche-
ments des marais par écoulement permanent, pour détourner les
eaux pérennes ou de sources, et ne laisser arriver dans les marais
que les eaux zénitales.
C’est surtout pour l'assainissement des terres des vallées infé-
rieures qu’arrosent les cours d’eau, que sir John Rennie recom-
mande le départ des eaux du niveau supérieur de celles du niveau
inférieur.
Si on réunit ces eaux dans un même collecteur, il arrive, en effet,
que celles des hauts niveaux, animées d’une plus grande vitesse, se
frayent la voie vers l’émissaire, en refoulant celles des bas niveaux
qui inondent et saturent les terres adjacentes. En outre, un seul
émissaire oblige à établir un réseau bien plus étendu de fossés prin-
cipaux et de fossés secondaires, destinés à emmagasiner les eaux des
deux niveaux, jusqu’à leur plein écoulement.
A l’aide de deux émissaires distincts, on permet, au contraire,
aux eaux supérieures de se déverser rapidement en amont dans la
rivière, tandis que les eaux inférieures se déchargent plus lentement
en aval, sans créer de gonflements, ni de remous. D'ailleurs, les
eaux supérieures débouchant en amont, approfondissent le chenal,
empêchent qu’il se comble en aval, et le maintiennent en meilleur
état pour le desséchement et la navigation.
Un dernier avantage qu’offrent les canaux calchwater consiste
dans la possibilité d’uliliser les eaux les plus pures, ou les plus
298 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fraiches pour l’approvisionnement des bas districts pendant la saison
sèche, tant au point de vue du bétail que de l'irrigation.
Rennie a appliqué sa méthode le long du Witham, sur plus de
60 000 hectares, en se guidant d’après les principes suivants :
Avant de procéder au desséchement de districts aussi vastes, situés
à des niveaux inférieurs, il importe d’examinér en premier lieu
l'emplacement de l’émissaire, et les conditions nécessaires pour
l'installer à la limite des plus basses eaux, c’est-à-dire, pour abaisser
le plus possible le plan d’eau. Dès lors, ayant tracé les fossés de
ceinture, destinés à l'écoulement des eaux supérieures, l’assainisse-
ment des terrains bas pourra presque toujours s’opérer naturelle-
ment, suivant la pente. Au cas où les eaux ne pourraient pas être
évacuées en tout temps suivant la pente, il faudra élargir la section
des fossés principaux et secondaires, afin qu'ils puissent emmaga-
siner les eaux pendant le temps que l’écluse restera fermée.
Aucune terre n’est réellement assainie que si la surface de l’eau
dans les drains est, à toute époque, de 0",60 à 0,90 au-dessous de
la surface du sol adjacent. Tout en évitant la stagnation, il importe
de pouvoir disposer de l’eau pluviale, ou de l’eau des terres supé-
rieures pour laisser au terrain asséché le degré nécessaire d’hu-
midité.
Drainage. — La règle dominante à observer dans un desséche-
ment consiste à drainer complètement, mais en ménageant une
bonne distribution d’eau‘ pour l’arrosage des terres, le cas échéant,
ou pour l’abreuvage du bétail.
Au cas où le relief du terrain oblige de faire passer les canaux
de ceinture par-dessus ceux du desséchement, on a recours à des
siphons construits en tôle ou en bois. Ces siphons peuvent toujours
être placés à une profondeur telle, par rapport à l’orifice d’admis-
sion des eaux, qu’il n’y ait pas de frottement ; autrement, si les deux
orifices sont au même niveau, celui servant d’émissaire donnerait
lieu à une légère chute qu'il y a lieu d'éviter.
Quand la pente est trop forte et qu’il importe de retenir les eaux
1. Autobiography of Sir John Rennie, p. 438.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 229
pour les besoins de l'irrigation ou de l’abreuvage, ou encore pour
empêcher l’affouillement du sol à la descente, on place des barrages
de ! mètre à 1°,90 de hauteur, avec des pertuis à vannes de 3 mè-
tres jusqu'à 1 mêtre d'ouverture, qui servent de retenues. C’est le
système qui à été appliqué pour le drainage du Hainault Forest,
près de Epping, dans le comté d’Essex *.
Quelque essentiel que soit le drainage souterrain, dans le but
d'empêcher l’évaporation de la surface pendant l’hiver, il est non
moins utile, dans les terres légères et les pâturages, de garder le
niveau de l’eau souterraine pendant lété à une telle hauteur au-
dessous de la surface, que l’eau puisse y monter par le jeu de la
capillarité des racines. On y parvient en maintenant l’eau dans les
canaux et les cours d’eau qui font office de réservoirs, et en réglant le
niveau d’eau et les clôtures pour le bétail en pacage. C’est une pra-
tique suivie partout dans les Fens. Quand les canaux principaux ne
sont pas ulilisés pour la navigation, on y conserve de 1,50 à 1,80
de profondeur d’eau, le radier étant de 1",20 à 1,50 au-dessous du
niveau général du terrain. Ces canaux, aussi bien que les cours d’eau
supérieurs qui les alimentent, permettent de maintenir les fossés et
les drains constamment remplis, jusqu’à 0",60 de profondeur dans
les terrains tourbeux, et 0",90 dans les terrains légers.
Par l'évacuation rapide des eaux pluviales excédantes, en hiver,
et l'apport en été du volume d’eau nécessaire, les terres en culture
atteignent dans les Fens leur haut degré de fertilité, sans crainte
de la sécheresse, ni de la stagnation des eaux.
Pour être efficace, le drainage souterrain qui maintient la per-
méabilité de la couche arable, linfiltration des eaux atmosphériques
et assure l'écoulement des eaux du sous-sol vers les fossés princi-
paux, doit être entretenu toujours en bon état, si l’on veut éviter la
slagnation. Aussi, la nature des drains, leur pose, leur débit, exi-
gent-ils des précautions spéciales dans des contrées comme celles
des Fens et des Marshes, dont le niveau, absolument plat jusqu’à la
mer, ne permet pas de profiter de pentes suffisantes.
Il y a cinquante ans, on regardait le drainage souterrain de cette
1. Grantham, On arlerial drainage (Trans. Inst. civil Engineers, vol. XIX).
230 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
contrée comme impraticable, en raison des difficultés inhérentes au
terrain et à son niveau; mais peu à peu l'exemple fourni par les
exploitations des plateaux supérieurs s’est étendu à la zone du lit-
toral.
Les drains dont on s’est servi le plus communément sont les
tuyaux ; mais on a eu également recours aux drains en briques, en
fagots d’épine, en gazon et en tourbe. Les drains en fagots sont
usités spécialement dans les Marshes, où le sable limoneux recouvre
là surface ; les tuyaux, en effet, s’obstruant plus facilement par le
sable, ne pourraient pas être curés en chasse, faute de pente. Dans
les terrains mobiles, ou compressibles, dont l'argile est superficielle,
comme on en rencontre dans certains districts des Fens, on emploie
la tourbe, débitée en briquettes, et séchée, pour combler le fond
des tranchées, ou bien, quand il s’agit de prairies, de mottes de
gazon, disposés en coins, qui forment des drains économiques et
rendent de bons services. Les briques ou les tuiles et les pierres, de
même que le bois, à cause de leur prix, ou de leur rareté, ne sont
guère employés.
Dans la pose des drains, on se guide, quant à la profondeur, sur
celle des fossés ou des colateurs qui assainissent les Marshes, suivant
que l’écoulement des eaux de desséchement s'opère artificiellement,
où par gravitation. Il est rare, dans le Lincolnshire, que la profondeur
des drains excède 0,75 ; si on l’augmente, la bouche étant noyée
dans l’eau des fossés, l'écoulement n’a plus lieu que par barbotage,
avec une extrême lenteur, puisqu'il y a une pression à vaincre.
La profondeur de la couche d’argile, dans les Fens, détermine le
plus souvent celle des drains. Cette profondeur, comme on a vu, est
assez variable ; tantôt l’argile apparait à la surface de la tourbe,
tantôt elle est en contre-bas de plusieurs pieds ; mais on la rencontre
généralement entre 0,60 et 1",50 de profondeur. Pour poser les
drains, on creuse la tranchée à travers la couche de tourbe, et on
ne les enterre dans l’argile que sur l’épaisseur nécessaire pour re-
couvrir d'argile les tuyaux, et empêcher les débris de tourbe de les
obstruer ‘.
1. The Farmer's Magazine. — Drains and drainage, 1868, t. {.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 23
L'extension de la pratique du drainage n’a pas moins contribué
que l’amendement des tourbes par l'argile, que l'emploi des engrais
phosphatés et autres, et que l’assolement rationnel, à faire de la
contrée des Fens et des Marshes une des plus productives de l’An-
gleterre.
c) Travaux à l'embouchure du Witham.
Comme on vient de le voir, l’assainissement général des Fens du
Lincoln repose sur le fonctionnement régulier du débouché de la
rivière Witham dans la baie du Wash.
Jusqu'en 1762, quand la première Loi du Witham drainage fut
promulguée, ce cours d’eau avait cessé d’être navigable passé Lin-
coln; le chenal s’était ensablé et les terres riveraines étaient pério-
diquement inondées dans toute la vallée.
Lorsque le canal à grande section, tracé en ligne droite, de Lin-
coln à Boston, sur 18 kilomètres de longueur, eut été achevé, la
navigation se trouva abrégée, et le plan d’eau général du desséche-
ment fut abaissé, de façon à rendre le terriloire tout entier à la cul-
ture.
Ce fut seulement plus tard, à l’occasion du desséchement de Wild-
more Fen, de West Fen, etc., que la question du débouché des eaux
acquit une sérieuse importance, et que Sir John Rennie fut chargé
de compléter l’œuvre de son père, par la rectification du chenal
entre Maud-foster et Hob-Hole, sur un parcours de 3 kilomètres et
demi, qui sépare les deux écluses de l'embouchure du Wash, près
de Boston.
Rennie père, en exécutant le drainage des Fens du Witham, à
l’aide de canaux de ceinture et de collecteurs qui conduisent les
eaux de ces canaux dans la rivière, en amont de Boston, entendait
que la régularisation de embouchure se fit aux frais de la ville.
Des deux projets qu’il soumit, en 1805, à la municipalité de Boston,
l’un consistait, en effet, à redresser l’ancien chenal, à l’approfondir,
à encaisser les berges et à créer un nouveau lit entre Hob-Hole et
Clay-Hole, où il y avait un fort tirant d’eau en tous temps. L'autre
projet comprenait l’exécution d’un canal à travers les terres, allant
DDR ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
directement de Boston jusqu’à Clay-Hole. En outre, les eaux d’écou-
lement des hautes terres devaient continuer à déboucher à Maud-
foster, en aval de la ville, pour maintenir la navigation libre ; tandis
que les eaux du desséchement des basses terres continueraient à
s’écouler à Hob-Hole.
La municipalité recula devant la dépense que devait entrainer
l’une ou l’autre de ces variantes, et Rennie père se borna, pour
assurer la décharge des eaux, à faire établir un canal de communi-
cation entre le canal colateur de Mansfeld et celui de Hob-Hole, à
Cowbridge, où il plaça une jauge qui permettait de déverser les
eaux par l’un ou par l’autre des canaux, suivant la hauteur néces-
saire à la navigation.
Malgré cela, le Witham ne tarda pas à s’encombrer en amont de
lécluse de Maud-foster, comme il avait été prévu, et le service par
l’écluse Hob-Hole devint obligatoire, moyennant qu’on l’élargit.
Gelte mesure fut insuffisante à son tour, si bien qu'aux marées des
mortes eaux, les bateaux pêcheurs pouvaient seuls accoster les quais,
et aux grandes marées d’équinoxe, les chaloupes seules pouvaient
aborder en ville. La situation de Boston comme port de mer était
perdue.
Sir John Rennie, chargé par la municipalité de remédier à cette
situation, déclara, après un nivellement et des sondages complets,
exécutés par Francis Giles, qu’il n’y avait de salut que dans la réali-
sation de l’un ou de l’autre des projets soumis par son père, tout
en inclinant vers le premier, qui consistait à utiliser l’ancien chenal
et à le prolonger par un canal entre Hob-Hole et Clay-Hole. Indé-
pendamment de la ville de Boston, les commissaires du Witham et
du Black Sluice Drainage avaient, selon cet ingénieur, un intérêt
direct à associer leurs efforts et leurs ressources pour atteindre
le but visé. Les commissaires du Black Sluice se désintéressèrent
du projet, après avoir pris l'avis de l'ingénieur Telford qui s'était
prononcé en faveur de la démolition de l’écluse située en amont
de Boston, pour permettre aux marées de refluer dans le cours
d’eau.
Il y avait malheureusement plusieurs obstacles à la solution Tel-
ford ; à savoir : la rivière, en amont de l’écluse, relevait d’une autre
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 233
juridiction ; et, pour recevoir les marées, les berges auraient dû être
relevées sur le parcours ; or, il eut fallu, pour donner des compen-
sations, en raison de la perte des eaux douces, s’entendre avec des
intéressés hostiles à toute combinaison.
La ville de Boston dut reprendre seule et à son propre compte le
projet de Sir John Renmie qui s’offrit, pour se conformer aux res-
sources modiques dont elle disposait, à l’exécuter en partie seule-
ment et progressivement.
Dés lors, il commença par faire exécuter le canal entre Hob-Hole
et la partie supérieure du Burton’s Marsh, sar 800 mètres de lon-
gueur et endiguer en amont le chenal, sur 600 mètres de largeur.
La navigation devenait ainsi plus courte, en même temps que le
flot de la mer augmentait par le refoulement des eaux douces; on
acquérail de plus la certitude d’abaisser la limite des mortes eaux
et d'approfondir le lit jusqu’à la grande écluse, en amont de Boston.
Les travaux adjugés aux entrepreneurs Jolliffe et Banks présen-
tèrent de grandes difficultés à l’endiguement, à cause de la largeur
du chenal et de la masse du flot ; mais le résultat dépassa toutes les
espérances. |
Le chenal s’améliora au point que les marées de vives eaux, au
pont de Boston, atteignirent la cote de 4,27, tandis que la laisse
des mortes eaux monta à 3",05. Le lit s’approfondit de 0",90 à
1",20 au-dessous des marées de mortes eaux, de telle sorte que les
navires de 4,60 à 4",85 de tirant d’eau purent accoster à quai, à
haute marée, et ceux de 3",65 à 8",95 de tirant d’eau purent
librement entrer à marée basse. En outre, tous les atterrissements
formés en amont de l’écluse de Maud-foster furent entrainés, en
facilitant l'écoulement des eaux du canal de ceinture et de décharge
par les écluses Grand et Black Sluices.
Encouragée par ces résultats, la ville de Boston, après avoir dé-
pensé 825 000 fr., s’imposa de nouveaux sacrifices pour exécuter
les travaux projetés par Rennie père et fils. Dès 1845, les digues
longitudinales du Witham furent achevées : les navires de 300 ton-
neaux remontèrent en pleine mer jusqu’à Boston. Le Witham avait
environ 180 mètres d’extravasement au point où il n’était plus navi-
gable, et donnait 1°,82 d’eau à mer pleine. Le lit de la rivière
254 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fut concentré dans un rétrécissement de 27 mètres, le seul courant
de descente enleva les vases et les sables et creusa un chenal de
4 mètres de profondeur en mer de vive eau, sans avoir recours au
dragage *.
La navigation et le desséchement furent améliorés au point que
Boston recouvra la situation commerciale que lui avait fait perdre
l'obstruction de son port, obligeant les navires de s'arrêter à Clay-
Hole, à l’entrée de la baie. De plus, un bill introduit, dès 1859,
auprès du Parlement, a autorisé, par des travaux en aval de Hob-
Hole et de Foss Dyke bridge, la reprise dans la baie du Wash de
14000 hectares de lais de mer, devenus accessibles.
B. — LES MARSHES ET LES POLDERS.
Description. — Les Marshes s'étendent sur une longueur de côte
de plus de 200 kilomètres, depuis l'embouchure de la rivière Nen
jusqu’à celle de la rivière Trent, dans l’'Humber, au nord du Lincoln.
Entre Lynn et Wainfleet, de même que sur les bords de la Trent,
les terres des Marshes, situées en contre-bas du niveau des hautes
marées, sont défendues par des digues, parfois espacées sur trois
ou quatre rangées qui correspondent aux avancements obtenus
dans la conquête des alluvions sur la mer. Sur la côte même du
Lincoln, directement battue par les vagues de l'Océan du Nord, les
dunes de sable tiennent lieu de digues.
Les Marshes proprement dits, qui séparent les Fens du littoral,
se distinguent d’après la formation plus ou moins ancienne de leur
sol et se divisent en un certain nombre de districts; le Marshland,
entre Lynn et Wisbeach ; le South Holland, entre Wisbeach et Spal-
ding ; le East Holland entre Spalding et Boston; enfin, le Marsh et
Middle Marsh, entre Boston et Wainfleet, sur la côte du Wash. Sauf
ce dernier district, les autres comprennent des terres endiguées de-
puis des siècles et des atterrissements plus modernes.
Pas plus que les Fens, les Marshes, aujourd’hui assainis, ne sont
1. Rapport à la Chambre de commerce de Rouen, 20 novembre 1845 ; Journal
du génie civil, 1846.
D
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 239
marécageux. S'ils sont humides en hiver, ils sont souvent trop secs
en été. Le terrain, bien égoutté dans les anciennes parties, est enclô-
turé, parsemé de bouquets d’arbres et généralement bien cultivé.
Les fermes, dont l'importance varie entre 40 et 100 hectares,
comprennent trois quarts de terres arables qui produisent d’abon-
dantes récoltes : pommes de terre, racines, céréales, trèfle et four-
rages verts, et un quart de terres en pâturage permanent. On y élève
et engraisse des moutons à longue laine, ou des demi-sang des races
de Leicester et de Down, venant du Norfolk, du bétail courtes cornes
et des chevaux.
La qualité du sol varie suivant l’éloignement de la côte, c’est-à-
dire selon l’âge des alluvions reprises sur la mer. Au voisinage des
digues, le sol formé de limon onctueux, noirâtre, convient aux pà-
turages pour l’engraissement du bétail. Quand le sous-sol de sable
pur n’est pas trop rapproché de la surface, la culture arable est pro-
fitable pour le froment, la navette, la moutarde, etc. ; mais le drai-
nage des terres offre une certaine difficulté par suite de la couche
aquifère souterraine (soak ou sock) dont la profondeur dépend du
niveau des marées et de la chute d’eau pluviale. Les tuyaux des
drains à 0",60 et 1 mètre de profondeur sont souvent noyés, et les
fossés qui servent aussi de clôture ont l'inconvénient, à cause de la
perméabilité du sol, de rester à sec pendant l’été, tandis que la
terre étant saturée en hiver, ils demeurent remplis d’eau stagnante
pendant des mois entiers. L’abaissement du niveau des aqueduecs qui
entraînent les eaux à la mer sous les digues, et des drains collec-
teurs ne sauraient manquer d'améliorer l’égouttement des Marshes et
des terres en bordure des Fens. La plupart des aquedues, ou Gouts,
comme on les désigne, qui drainent les Marshes, pourraient être
dirigés sur les canaux des Fens, ou sur les rivières à écluses, dont
le radier est notablement plus bas que le plan d’eau de la couche
souterraine.
Depuis le cadastre de Guillaume le Conquérant (le Domesday
Book), où figurent les bourgs et villages du district des WMarshes, de
nombreux centres de population se sont fixés auprès des digues.
Sur les terres où, du temps de Charles IT, existaient les marais et les
pâturages, des routes et des chemins de fer sillonnent aujourd’hui
236 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
le territoire, et les exploitations agricoles qui sv sont installées rap-
portent un fermage de 100 à 150 fr. par hectare.
La dernière digue de South Holland construite en 1660, par delà
les digues romaines et Raven’s Bank, suit un tracé irrégulier. Plu-
tôt escarpée du côté des terres, elle à une pente de 1 sur 5 du côté
de la baie ; son talus est entièrement revêtu de gazon, et sa base,
vers la plage, est exhaussée par rapport au niveau des terres endi-
guées. Il en est ainsi du reste à chaque digue, de sorte qu’en avan-
çant vers la mer, le sol, après chaque levée est plus élevé. Aussi, la
vue de la mer est-elle absolument cachée de l’intérieur des Marshes.
C’est à peine si l’on aperçoit les voiles et les cheminées des bateaux,
qui naviguent dans la baie. Les marins ne se repèrent, en pénétrant
dans les passes du Wash, que sur les clochers des villages, derrière
les digues.
Au dehors des levées, à marée basse, les sables s'étendent jus-
qu’à l'horizon ; la plage des polders, recouverte d'herbe fine, au ton
vert foncé, est pâlurée par des milliers de moutons et de bestiaux ;
plus loin, les sables sont masqués par la criste marine aux nuances
vives ; enfin, les sables vaseux ne laissent plus apercevoir que les
balises qui guident les bateliers dans les passes ouvertes de la baie.
Les alterrissements et les polders ne cessent de grandir sous l’ac-
tion du courant qui amène dans le Wask les débris arrachés aux
falaises par la mer du Nord. Au fur et à mesure que déceroit la
vitesse de ce courant, le dépôt s’accentue davantage ; aussi est-on
obligé de maintenir le chenal libre pour la navigation, à l’aide de
digues submersibles en pierres ou en fascinages, qui détournent les
sables. C’est au pied de ces digues et le long des épis, du côté opposé
aux passes, que s’opère le colmatage des polders, à raison de 0",60
d'épaisseur par an.
Quand les sables sont assez exhaussés pour se recouvrir du limon
fin et argileux qui se précipite seulement dans les eaux absolument
tranquilles, les marshes verts ou herbus (green Marshes) sont prêts
pour lenclôture. Leur fertilité dépend surtout de l'apport des ma-
tières végétales et animales par les algues, les varechs et les infu-
soires que l'Océan accumule à chaque marée sur les terrains col-
matés.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 231
4. — Comtés de Norfolk et de Cambridge.
a) Marshland.
Le district du Marshland, d’une superficie de 12000 hectares
environ, entre Lynn et Wisbeach, comprend 17 communes qui se
partagent le territoire alluvien regagné sur la baie.
Depuis que les travaux dont nous avons rendu compte, pour la
dérivation de la Great Ouse, à son embouchure (Eau Brink Cut),
ont été achevés, l’asséchement du Marshland est définiuf. Les deux
canaux principaux, Chancellor’s Lode et West Lynn Gaol, recueil-
lent les eaux pour les rejeter dans la rivière canalisée.
Le sol arable est formé d’un mélange de sable marin avec la vase
argileuse, qui lui donne une ténacité remarquable. Suivant la pro-
portion d'argile, l’assolement varie de 4 à 5 années. L’assolement
de quatre années comporte : 1° jachère nue, parfois des turneps, ou
de la navette ; 2 blé ; 5° trèfle, ou fèves; 4° blé. Chaque commune
réserve dans les Marshes les plus éloignés de la mer des pâturages
sur loam riche, où l’on fait parquer par hectare jusqu’à 30 moutons
mélis (Down-Leicester), plus une tête de gros bétail. Dans beaucoup
de localités, on cultive la pomme de terre et les racines.
Indépendamment des levées intérieures qui protègent les Harshes
contre les eaux des Fens et des hautes terres, les digues à la mer
constituent une lourde charge d'entretien pour les communes limi-
trophes. Malgré la surveillance la plus active, il arrive que ces ou-
vrages se laissent entamer par les fortes marées ; les catastrophes
qui résultent de ce retour offensif des eaux de la mer sont parfois
terribles. Nous rappellerons les détails de celle survenue en 1862.
Inondation de 1862. — Le dimanche 4 mai de cette année, une
des écluses du centre Level, située à 6 kilomètres au midi de King’s
Lynn, cédait sous la pression d’une des hautes marées d’équinoxe,
comme avait cédé, en 1713, l’écluse de Denver, et livrait passage
aux eaux de la mer du Nord. Cet ouvrage important, Tilney-gale,
par lequel les eaux du canal se déchargeaient dans la rivière Great
238 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Ouse récemment canalisée, avait probablement été affouillé dans ses
fondations ; en même temps, le radier de la rivière s'était effondré ;
tant est que la marée arasant les défenses créait une brèche de plus
de 100 mètres de largeur dans la digue, menaçait la face opposée
du canal par la base, et submergeait près de 5 000 hectares de ter-
rains en pleine culture dans les Marshes.
La préoccupation dominante, au milieu de l’affolement des popu-
lations, fut d'empêcher que le désastre ne s’étendit à 30 000 ou
40 000 hectares désormais livrés à la merci des eaux.
Dès le 7 juin, la brèche dans la digue orientale fut à peu près
comblée, moyennant 5 000 sacs de terre; mais la brèche dans l’autre
digue parallèle avait atteint 140 mètres d'ouverture et 8 mêlres de
profondeur. Les sacs résisteraient-ils jusqu’à ce qu’un batardeau sur
pilotis pût être construit ? Telle était la question pleine de cruelles
indécisions qui agitèrent les ingénieurs sous les ordres de M. Lunn,
surintendant du centre Level. Si la berge de la digue de l’est cédait,
les Fens Magdalen, Bardolph et Downham devaient être infallible-
ment noyés, car ils n'avaient pas assez de machines pour se main-
tenir à sec, en régime normal. De plus, les eaux d'inondation frap-
pant les digues du canal du Marshland Fen, menaçaient d’emporter
l’écluse dont la section avait seulement 3",20.
Les travaux de première urgence se concentrérent sur la réfec-
tion de la berge, moyennant l’établissement d’une digue provisoire
et d’un batardeau, posté à 900 mètres en aval de l’écluse détruite.
La digue fut construite à l’aide de fascinages en berceaux, flottés
de l’aval à travers le courant, et plongés par des caissons de pierres.
Quant au batardeau, on se décida à l’édifier sur une double rangée
de pieux à vis de 18 mètres de longueur, avec écartement de 2",15
destinés à recevoir en coulisse, pendant l'intervalle des marées, des
panneaux en bois de 0",15 d'épaisseur, revêtus de tôle de 0,025
d'épaisseur, sur une hauteur de 0,90.
Dix sonnettes à vapeur furent montées sur la plate-forme installée
à hauteur des têtes, afin d'activer le battage des pieux que l’on relia
entre eux par de forts madriers et des tirants en fer. En outre, des
étançons de gros calibre maintinrent le centre du batardeau, au fur
et à mesure de son avancement, contre les quais en pilotis bordant
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 239
l'ouvrage en amont et en aval. On espérait ainsi maintenir l’écarte-
ment rigide entre les deux rangées de pilotis pour poser l’armature,
et offrir une résistance compacte au flot ; mais la quatrième rangée
de panneaux était à peine placée, que, malgré l’emplissage à l’aide
de sacs d’argile et de corrois, le batardeau se lézarda sur un grand
nombre de points, sous l’action de la marée haute.
Les panneaux supérieurs durent être relevés pour laisser passer
la marée et empêcher la destruction totale de l’ouvrage si pénible-
ment appareillé. On reconnut alors, à l’aide des plongeurs, que l’un
des panneaux de pied avait crevé ; beaucoup d’autres s'étaient dé-
jetés; trois des maîtres pilotis s'étaient brisés, et Le lit du canal avait
subi un affouillement profond.
Sur l'avis des ingénieurs en chef, Hawkshaw et Linn, 1l fut con-
venu dès lors, pour arrêter l’affouillement produit au pied des pan-
neaux, de foncer des pilotis servant de support au blindage, dans
l'intervalle des entre-toises, de les scier à hauteur en les arasant, et
de leur faire porter les panneaux. En même temps, ordre fut donné
de renforcer les berges par des sacs de gravier au lieu de terre, et
de consolider les cadres à l’intérieur par du corroi. Plus de 100 000
sacs de terre avaient été déjà employés à cette date; des centaines
de wagons de corroi furent ensuite utilisés pour la consolidation de
l'ouvrage, qui résista finalement aux efforts des dernières marées
de juin.
En attendant, le niveau des eaux d'inondation s’élevant sans cesse
à cause des travaux du batardeau et de la décharge des eaux de
desséchement du centre Level par l’écluse de Well-Creek, on décida
de recourir à des siphons pour l’épuisement, et au besoin, de main-
tenir les siphons en état, au lieu de faire les dépenses d’une nou-
velle écluse. Au mois d'octobre suivant, neuf siphons de 0,90 de
diamètre abaissaient, après quelques jours, le niveau des eaux de
2" 39 à 1,40 sur une distance de 25 kilomètres ; c’est-à-dire Jjus-
qu'à March Bridge.
Tandis que le batardeau progressait sous la direction de l’ingé-
nieur Smith, les autres digues crevées ou affouillées dans le Marsh-
land étaient l’objet de travaux urgents, conduits par l'ingénieur
Page, pour compte de la commission du district.
240 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
La digue Muller avait été abandonnée ; un éboulement nouveau se
produisit sur près de 30 mètres de longueur et 14 mètres de pro-
fondeur, dans la digue de l’ouest. Cinquante ouvriers furent employés
à la combler avec des sacs de gravier, transportés par des yoles à
fond plat, depuis l'embouchure de la rivière Humber jusqu’au nord
de la brèche.
Sur la digue de l’est, l’affouillement constaté par les plongeurs
auprès de Wash-Bridge, en face de la première brèche, avait de
100 à 130 mètres de longueur et pénélrait jusqu’à 1,50 au-dessous
du radier du canal ; là aussi il fallut recourir à immersion des sacs
pour arrêter les progrès de l'érosion.
D'une manière générale, les berges, depuis le barrage jusqu’à
l’écluse de décharge dans lOuse, avaient perdu de leur solidité en
raison de l’imbibition des terres ; on dut les revêlir de corroi.
En outre, il fallut songer, par l'établissement d’aquedues à travers
les remblais du canal de WMarshlund, à diminuer les eaux du centre
Level. Grâce à ces aquedues, le niveau baissant de 0,025 par jour,
jusqu’à la cote de 0",60 au-dessous de eaux moyennes, constatée
avant l’achèvement du batardeau, Bardolph Fen fut asséché, et suc-
cessivement les autres Fens purent être remis en culture, malgré
l’atterrissement. La couche formée de limon onctueux atteignait
déjà quelques centimètres d'épaisseur sur beaucoup de points.
Enfin, en vue de l’avenir, les commissaires du Marshland prirent
la résolution de faire élever une digue transversale, par rapport à
la brèche, et d'établir une nouvelle écluse qui assure la situation du
Smealh Fen. La digue à la mer, construite par l’ingénieur Page,
consista dans le fonçage de deux rangées de pilotis, distants entre
eux de 0",20, avec écartement de 3",60 entre les rangées. Sur la
face intérieure, le revêtement fut fait en pieux ou rails métal-
liques, espacés de 0,60. Entre ces pieux et les pilotis, on inter-
calait des madriers. Quant au remblai extérieur il fut formé de
pierres et de gravier, tandis que l’intérieur se comblait avec des
fascinages, des sacs de gravier et de terre, etc.
D’après les devis des ingénieurs, l’ensemble des travaux exécutés
pour la réparation des digues, l’épuisement des Fens inondés, etc.,
et de ceux nécessités par la sécurité du district, devait s’élever au
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 241
chiffre d’un million et demi de francs. Il y avait lieu d’ajouter à cette
somme 800 000 fr. de dommages-intérêts à payer par la commis-
sion, moyennant le prélèvement de taxes additionnelles.
Le bilan de l’accident du 4 mai 1862 s’est résumé de fait, pour
les commissaires du Marshland, en une première dette hypothécaire
d'un million de francs, à intérêt de 4 p. 100 l’an, et en une dette de
1 300 000 fr., à intérêt de 4 1/2 p. 100 ; au total, 2 300 000 fr., à
répartir sur une surface de 45 770 hectares.
Digues à la mer. — Sir Joha Rennie résume, d’après sa longue
expérience, les conditions qui doivent présider à l'établissement des
digues à la mer.
Le tracé des digues doit être fixé autant que possible de façon à
laisser au-devant d’elles une plage qui amortisse la force des vagues,
et ne donner à l’ouvrage qu’une hauteur de 1",80 à 2",15 de vives
eaux à soutenir. Même avec cette profondeur moyenne, aux marées
haules, il peut se présenter telle tourmente, sous l’action de vents
violents, amenant pendant trois ou quatre heures un paquet de mer,
qui cause de sérieux dommages à une digue mal consolidée.
Si la plage d'avant est assez spacieuse, une digue en terre bien
battue, de 9 ou 6 pour 1 de pente vers la mer, avec revêtement en
argile de 0",45 d'épaisseur, soigneusement gazonnée, dépassant de
1",80 le niveau des marées d’équinoxes, la crête ayant 1",80 de lar-
ceur, le talus du côté de terre étant de 2 sur 1, avec un fossé à
3 mètres de distance du pied, offrira la résistance voulue sur la-
quelle on pourra compter,
Dans certaines circonstances exceptionnelles, la digue ainsi cons-
truite sera, en outre, empierrée sur 0,25 d'épaisseur, ou protégée
par des fascines qui offrent le désavantage d'exiger des renouvelle-
ments fréquents.
Lorsque la plage est sujette à érosion, il esl nécessaire de la
défendre par des épis disposés de manière à faire déposer les allu-
vions en suspension dans l’eau.
Enfin, par une mer profonde, si la digue devait résister à 3°,65
d’eau, le profil sera modifié en donnant au Lalus un allongement de
7 à 9 pour 1. Le revêlement en argile sera aussi plus épais ; l’em-
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 16
242 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
pierrement et les épis seront plus forts, pour assurer la protection
de l’ouvrage.
Que l’inclinaison moyenne du talus vers le large soit de #4 à 5
pour 1, et même parfois de 3 sur 1, selon les circonstances qui va-
rient d’une localité à l’autre, il est essentiel de surveiller le pied de
la digue, et dans le cas où une fissure se produirait, il ne faut pas
tarder à la couvrir par un épi porté aussi loin que possible.
Il est d'usage de prélever les matières du remblai de la digue
dans la plage située au dehors ; mais il importe de ne jamais creuser
à moins de 10 mètres de distance du pied et de ne pas approfondir
les fosses d'emprunt au delà de 0,30 à 0",45. Pour se procurer le
volume de terre nécessaire on devra s'étendre en largeur, et laisser
des banquettes entre les chambres d'emprunt, afin d'éviter que des
courants s’établissent et dérangent le dépôt des limons entraînés par
les marées.
Quand on ne dispose pas de bonne argile pour le revêtement, on
Fig. 3. — Type de digue à la mer.
recourra à de la terre mélangée avec de la paille, dont on fait un
corroi vaseux que l’on applique à l’état humide, sur une épaisseur
de 0",45 environ. Sur ce corroi, on battra à la dame 0",20 de pierres
cassées qui complètent la face du talus.
La figure 3 reproduit le type courant de digues, A, construites
en terre avec un noyau B en blocailles, ou en pierres, et un revête-
ment C en maçonnerie, dont le parapet a la forme concave pour mieux
résister aux vagues. Le talus, à un et demi de base pour un de hau-
teur, varie suivant les matériaux. D indique la limite des plus hautes
marées, E celle des basses eaux au pied de la digue.
3
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 243
b) Marshland Smeath.
Le Marshland Smeath, qui occupe 650 hectares, est un des plus
fertiles. La culture intensive s’y poursuit sans engrais, peut-on dire,
et sans jachère nue. Le drainage par tuyaux a contribué à l’amélio-
ration des terres récemment conquises sur la baie.
c) Walpole Out-Marsh.
A la suite des travaux exécutés par la Compagnie du Delta de Nor-
folk, dans l'estuaire de la Great Ouse, le territoire augmente pro-
gressivement. Le Marsh de Walpole compte parmi les plus récents
polders; 1l couvre 550 hectares ; un autre polder de mêmes dimen-
sions a été enclôturé, il y a peu d’années, le long du nouveau chenal
de la Nen; enfin, sur les 2 000 hectares qni doivent constituer le
Wingland, au moyen du Cradge Bank, la moitié environ est prête
pour l’endiguement.
d) Waldersea Marsh.
Le Waldersea Marsh (3 200 hectares) représente, pour un sol
tourbeux, mélangé d’argile, un ensemble des plus riches pâturages
et des terres arables de première qualité, dont le desséchement est
rendu définitif depuis la réfection des ponts-écluses de Wisbeach et
de Sutton.
e) Wisbeach Hundred.
Au nord de Marshland, le Wisbeach Hundred (7000 hectares)
est également d’une grande fertilité. Sur les parties plus élevées,
les terres en culture arable produisent de lourdes récoltes de cé-
réales et de pommes de terre. On fume avec de la poudre d’os la
jachère en navette, et avec du fumier le froment qui suit le trèfle
ou les fèves. Aux environs de Leverington, la culture en grand de
la menthe poivrée alimente quelques distilleries importantes.
244 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
2. — Comté de Lincoln (Spalding).
a) South Holland.
Le district South Holland, d’une contenance de 32 000 hectares,
est tout entier dans le Lincolnshire; il est borné au nord et à l’est
par la baie, au midi par le nord Level Drain, et à l'ouest par le
Welland.
Du côté de la baie, il est défendu par la digue construite en 1660,
et par des digues romaines Old Sea Dyke et New Sea Dyke, dont le
sol extérieurement est plus élevé de 1,80.
D’autres digues, Raven’s Bank est du nombre, avaient été établies
jadis pour défendre les Marshes contre l’envahissement des eaux des
Fens. On retrouve dans les pâturages un grand nombre de tran-
chées parallèles qui servaient évidemment à retenir les crues; les
remblais étaient utilisés comme refuges pour le bétail. Comme les
bêtes paissaient le jour dans les terres humides et se retiraient le
soir sur les monticules, les meilleurs pâturages se trouvent auJour-
d’hui sur les hauteurs.
Dans toute la partie méridionale, la plus basse de South Holland
(environ 12000 hectares), le desséchement s’opère par un système
de canaux courant de l’est, depuis Peak Hill, près de la digue du
Welland, jusqu’à lécluse de la rivière Nen, près de Sutton Bridge.
Ces canaux coupent presque à angle droit les drains qui se diri-
geaient autrefois vers Lords Drain, dans le Welland, à travers les
terres de niveau plus élevé. Malgré l’établissement des nouveaux
canaux, celte partie du district frappée de taxes très onéreuses resta
longtemps dans une situation des plus précaires au point de vue de
l'assainissement et de la culture. Les travaux de l'Eau Brink Cul,
en créant une chute additionnelle de 2",45 à l’écluse, améliorèrent
définitivement cette situation.
C’est à la suite d’un endiguement de 2100 hectares, effectué en
4792, que les intéressés obtinrent du Parlement le vote d’une loi
autorisant le desséchement complet de la partie du territoire com-
pris entre le Welland et Lulton Leam. D’après cette loi, un canal,
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 245
South Holland Drain, fut creusé (1794-1795) entre Peter’s Point,
près de Sutton Bridge, avec une écluse pour rejeter les hautes eaux
de la rivière Nen, et Peak Hill, près de la levée de Cowbit, sur une
longueur de 22 kilomètres et demi. Deux canaux servent d’embran-
chements, le Highland’'s Drain (8 kilomètres) et le Lowland’s Drain
(6 kilomètres) ; ils complètent, pour la parliz méridionale de South
Holland, le desséchement opéré à l’ouest par le Lord’s Drain qui,
lui, se décharge dans le Welland, à Wragg Marsh, près de Spalding.
Un certain nombre de communes font écouler directement leurs
eaux de desséchement à la mer, soit par le Shire Drain, comme
Sutton-Saint-Edmund, Tidd-Saint-Mary, Sutton-Saint-James, etc.,
sur 2300 hectares; soit par Lullon Leam, Moullon Creek, et d’autres
aqueducs qui traversent les digues.
Le long de la Nen, le sol est un loam épais, de riche qualité, et le
sous-sol est perméable ; mais en s’éloignant de la rivière, il devient
plus tenace, à cause du mélange de l'argile et de la tourbe. Un signe
de richesse de ces terres résulte du fait que le pastel peut se cul-
tiver pendant trois et cinq années consécutives, et être suivi de plu-
sieurs années de blé.
Aux environs de Long Sutton, le sol se prête à la culture inten-
sive du froment, de la moutarde, des racines, etc. ; les prairies y
sont en plein rapport, quoique sur des terrains trop sablonneux, où
il y a excès de matières salines, laxatives, l’herbe ne soit pas aussi
recherchée par le bétail.
Au nord de Moulton, jusqu’à Foss Dyke, le long du Welland, le
sol des Marshes, tout en jouissant d’une grande fertilité, a une con-
sistance bien plus ferme qui se rapproche de celle du gault.
b) East Holland.
East Holland, dans sa partie limitée au nord et à l’ouest, par le
canal Old Hammond Beck et au midi, par les rivières Glen et Wel-
land, est intermédiaire entre les Fens et les Marshes. Le terrain, de
plus ancienne formation que celui des marais, réparti entre les com-
mupes de Gosberton, Donington, Swineshead, Wigtofl, etc., est
soumis à la culture arable ; et comme ces communes possèdent des
246 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Murshes dans la direction de la côte, vers Bicker Haven, elles peu-
vent combiner ainsi l’élève du bétail avec la culture des terres.
Les canaux de desséchement, Old Ouse Mer-Lode, Five Towns
Drain, Kirton Drain, ete., sont, à vrai dire, des fossés, décrivant
des sinuosités sans nombre, avec des embran*hements dans tous les
sens, insuffisants même pour le drainage des eaux pluviales. Il en
résulte que les eaux s’infitrent dans le sol et le sous-sol très poreux,
pour regagner souterramement les rivières ; malgré cela les terres
sont relativement sèches et figurent parmi les plus fertiles de la
contrée ; c’est le cas surtout pour les exploitations situées à Wigtoft,
entre Donington et Kirton.
La partie méridionale de East Holland est bien desséchée par le
canal Risegate Eau, qui se dirige en ligne à peu près droite entre le
Hammond Beck et le Welland, vers Foss Dyke. Le reste du district
est drainé par le Foss Dyke Gout, dans le Welland, et par le Xirlon
Gout, à travers la digue. Ces deux canaux ou (Gouts reçoivent éga-
lement les eaux de divers Marshes : Sullerton, Frampton, etc.
De la commune de Kirton Skeldike jusqu’à Kirton Holme, et sur
les Marshes de Frampton et Wyberton, les terres sont de premier
choix et portent les récoltes les plus épuisantes, tandis que du côté de
Boston, de Sutterton et d’Algarkirk, le long du Wash, les herbages
pour l’engraissement des moutons et des bêtes à cornes sont répu-
tés parmi les meilleurs.
c) Marsh et Middle Marsh.
Le littoral du Wash, à partir de Boston jusqu’à Wainfleet, pro-
tégé contre les irruptions de la mer par une digue dite romaine, est
couvert par les Marshes les plus fertiles, dont les pâturages, au dire
même des agronomes anglais, sont la gloire du comté de Lincoln.
Leur sol consiste en humus noir, fournissant un loam d’une texture
remarquable, qui repose sur un sous-sol d'argile marneuse.
Quoi qu’il en soit, la gloire de ces Warshes est chèrement payée.
La taxe des riverains pour l'entretien des digues dépasse en effet
10 fr. par hectare, et les digues ont été trop souvent insuffisantes pour
empêcher l’envahissement des fortes marées. Au mois de novembre
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 247
1810 notamment, le Marsh, par une énorme marée et un violent
ouragan, fut complètement lavé ou enseveli sous les débris des
digues ; la ville de Boston fut en partie inondée, et de Wainfleet
jusqu’à Spalding, le territoire demeura longtemps submergé, avec
perte de bétail, de récoltes et d’habitations. Depuis lors, les digues
ont été rélablies sur de plus fortes dimensions, et surtout à une plus
grande hauteur ; elles ont résisté à la puissance des marées, ct les
inondations se bornent au refoulement des eaux douces par les Gouts
qui traversent les digues.
Le Middle Mursh où Clays, qui sépare la bande des Marshes ma-
rimes des terrains de l'Eust Fen, présente aussi un sol arable d’une
rare fertilité. C’est dans les deux districts que les communes de Fries-
ton, Butterwick, Leverton, Wrangle, Friskney, Wainfleet, etc., par
l'élève et l’engraissement du bétail, puisent les ressources nécessaires
pour le développement de l'exploitation des Fens assez médiocres
qui bordent les wolds.
3. — Comté de Lincoln (littoral).
North Marshes, — Les Marshes du Lincoln ne s'arrêtent pas à
Wainfleet, mais se prolongent tout le long de la côte vers le nord,
jusque dans l'estuaire de l’'Humber ; ils occupent environ 30000 hec-
tares.
Les eaux du vaste bassin des wolds et des clays qui domine la
côte descendent sur la plage, occupée par les Marshes, en se
frayant, vers l'embouchure dans la mer des lits qu'il a fallu endiguer
pour empêcher les inondations et maintenir le chenal au milieu des
alluvions du littoral. Les cours d’eau naturels servent ainsi de ca-
naux collecteurs; ce sont les cloughs, eaux, fleets et grifts, comme
on les appelle, qui traversent les digues pour décharger les eaux à
marée basse. On réunit souvent trois ou quatre canaux que l’on fait
déboucher par un seul émissaire ou aquedue, avec écluse, comme à
Saltfleet, à Trusthorpe, Anderby et Hogstorpe. Le desséchement des
Marshes du nord ne laisse guère à désirer que sur quelques points,
comme entre Grimsby et Barton, à Barrow, à cause du manque d’en-
trelien des canaux particuliers.
248 , ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Entre Humberston et Louth, les canaux de desséchement passent
sous le canal de navigation, à l’est duquel se retrouvent des Fens,
c’est-à-dire des landes en terrain bas, appartenant aux communes
voisines et que l’on a complètement desséchés ; Grainthorpe Fen a
été un des premiers rendus à la culture.
De Carlton jusqu’à la mer, la bande du littoral est traversée par
des digues parallèles, constituant des polders séparés, dont les eaux
sont épuisées, à Great Carlton et à Gayton-le-Marsh, par des ma-
chines à vapeur. On compte à l’est d’Alford plus d’une douzaine de
moulins à vent qui épuisent les eaux des Marshes appartenant aux
communes de Bilsby, Huttoft, Thurlby, Cumberworth, etc.
Enfin, les communes de Burgh, de Winthorpe, Skegness et Croft,
dont les Marshes s’égouttaient directement à la mer, ont détourné
les eaux par un canal de 5 kilomètres de longueur, pour les déverser
dans la crique de Wainfleet, où les sables n’encombrent pas l’écluse.
I. — LES FENS ET LES COLMATAGES DU LINDSEY NORD LEVEL
(COMTÉ DE LINCOLN)
Les grands travaux de régularisation des rivières Welland et Wi-
tham, et le desséchement des Black Fens, de l’ouest au nord de la
baie du Wash, ne sont pas les seuls dont le comté de Lincoln ait eu
à ürer parti pour l'amélioration du sol, le relèvement de la produc-
tion agricole et l’assainissement de la contrée. Il reste à décrire des
Opéralions non moins importantes, exécutées aux embouchures des
rivières Trent, Ouse et Ancholme dans l’'Humber, et dans les vallées
qui comprennent le Axholme Level et le Ancholme Level.
4. — Le bassin de l'Humber.
Le bassin hydrographique de l’Humber qui sépare le comté de
York de celui de Lincoln est le plus étendu que possèdent les Îles
Britanniques, car il reçoit les eaux en totalité de trois comtés, York,
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 249
Derby et Stafford, et celles, en partie, des comtés de Leicester et de
Lincoln, représentant le cinquième à peu près de la superficie totale
de l'Angleterre. I embrasse 225 kilomètres du midi au nord, et
119 kilomètres de l’ouest à l’est. Des quatre rivières principales qui
débouchent dans l’'Humber, deux se rejoignent, la Trent et l’Ouse,
pour former l’Humber ; le Hull y afflue de la rive du Yorkshire, et
l’Ancholme, de la rive du Lincolnshire.
L'Ouse et la Trent, avec leurs nombreux affluents, l’Aire, le Cal-
der, le Don, le Derwent, la Dove, le Devon, lIdle, etc., qui traver-
sent les terrains secondaires et triasiques, forment à leur confluent
un vaste delta, de plus de 400 kilomètres carrés, dont le niveau est
inférieur à celui de l'Océan du Nord. A partir de ce delta coule
l’'Humber, servant de chenal aux deux rivières, sur 64 kilomètres
environ, jusqu’à la mer. Les rives de l’'Humber sont situées à 1",85
au-dessous du niveau des marées de vives eaux, dans l’estuaire, non
loin de l'Océan. Aussi, ne serait-il pas endigué, que le delta tout
entier serait périodiquement submergé et converti en lagune.
Dans la contrée que nous avons précédemment décrite, les digues
le long de la côte du Lincoln et dans la partie de la baie du Wash,
qui arrêtent les eaux des Fens, sont soumises à la fois aux attaques
des vagues et à la pression des eaux des crues. D’autre part, les
rivières du Wash ne drainent qu'un bassin de 15 000 kilomètres
carrés et débouchent au milieu d’un large golfe où la plage, formée
par de vastes bancs de sable, modère l’action des flots de la marée
et des crues. À marée basse, la plage a une largeur de 4 à 5 kilo-
mètres, et c’est seulement à marée haute que les digues ont à sup-
porter l’action des vagues.
Il n’en est pas ainsi de l’'Humber, dont les rivières tributaires
rayonnent dans les comiés de York, Derby, Statford et Nottingham,
sur un bassin bien plus vaste, où un tiers est recouvert de gra-
viers et d’alluvions, et débouchent dans un estuaire torlueux. Au
lieu de border les terres riveraines d’une ceinture, comme dans les
Marshes, les sables précipités par les eaux limoneuses de la Trent
et de l’Ouse forment d'immenses bancs au milieu de l’'Humber, tels
que le Witton Sand, le Old Warp, le Skilter Sand, etc., et le cou-
rant se divise le long des rives en deux passes profondes, de sorte
250 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
que les marais d’Ancholme, qui sont silués sur une courbe concave
de l’estuaire, en face d’une pointe de la côte du Yorkshire, ont à
supporter le choc direct du courant et des vagues de l’Océan. Le
chenal de l’'Humber est d’ailleurs si rapproché des digues de défense
des marais, que l’affouillement ne s’arrête pas sous l’action de
marées dont la vitesse est de 15 kilomètres à l'heure. Aussi, quelles
que soient les dimensions des digues, le soin essentiel consiste dans
l'entretien des enrochements à leur pied, et du revêtement de leur
talus, du côté de l'estuaire ; à défaut d’une surveillance et d’une
réparation continuelles, les digues cèdent, et les nouvelles levées
doivent être reportées à l'arrière pour faire place aux érosions com-
binées du fleuve et de la mer.
Les rivières Ouse et Trent, dans leur trajet en aval sur les grès du
trias, on! tellement corrodé les marnes du Keuper, qu’elles aban-
donnent dans l'estuaire de l'Humber des atterrissements énormes
dont une partie seulement gagne la mer.
Soit à cause d’une chute moindre des pluies annuelles dans le
-bassin de ces rivières, soit par suite de dérivations dans l’écoule-
ment des eaux de drainage et de pluie, dues à l'extension des tra-
vaux de desséchement et à la culture plus profonde des terres, jadis
mal entretenues, la mer, depuis quelque temps, a repris le dessus
et nettoyé une partie de l’ancien delta. Le travail offensif de l'Océan
se poursuit à celte distance, d’année en année ; il a été évalué à plus
de deux mêtres d’érosion, sur toute la côte entre Kilnsea, près de
Spurn Point, et Bridlington*.
La masse de détritus, en n’évaluant qu’à 10 mètres la hauteur
moyenne des falaises de la côte Holderness (or, celle de Dimlington
atteint 42 mètres au-dessus du niveau de la mer), peut être estimée
à 1 million de mêtres cubes par an. Une grande partie tombe à la
mer et va rejoindre par les courants les matériaux déversés par le
Rhin et les érosions des côtes de la Hollande ; mais une partie no-
table est utilisée pour le colhnatage (warping) des rives de l'Hum-
ber. En effet, les eaux limoneuses repoussées par les hautes marées,
surtout aux équinoxes, sont introduites dans des canaux spéciaux
1. J. Oldham, Proceedings Inst. civil Engineers, t. XXI, p. 454.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 251
qui facilitent la submersion des terrains inférieurs et le dépôt des
matières Lenues en suspension. On arrive ainsi, en renouvelant aussi
fréquemment que possible la circulation des eaux troubles, à com-
bler les dépressions, à élever de 0",30 à 0",45 le niveau de plu-
sieurs milliers d'hectares, dont le sol parfaitement nivelé, grâce au
mélange avec les sédiments, acquiert une fertilité exceptionnelle.
On estime que les sédiments entrainés par les eaux marines et
les eaux douces suffiraient pour colmater annuellement, sur 0",50
d'épaisseur, plus de 300 hectares. C’est dans les années sèches,
lorsque les eaux des rivières sont moins troublées et à l’étiage, que
le colmatage progresse plus rapidement.
C’est également pendant l’élé que les atterrissements, dus à l’eau
des rivières, augmentent dans le chenal, faute de courant, jusqu’à
l’obstruer complètement aux environs de Thorne. Les marées d’au-
tomne et de printemps se chargent heureusement d’en débarrasser
l'estuaire.
La rivière Humber, si on peut donner le nom de rivière à cette
passe où débouchent l’Ouse et la Trent, couvre, aux marées de
printemps, une surface de 285 kilomètres carrés ; les terrains qui
ont été conquis actuellement en dehors du périmètre submergé
représentent 790 kilomètres carrés. Aussi, la rivière est-elle endi-
guée sur tout son parcours ; les digues dominent certains lerrains
et les vastes marais à dessécher d’une hauteur de 2",75.
Au-dessous des alluvions servant de lit à l'estuaire, on rencontre
la craie, qui, en face de l’île de Sunk, est à 6 mètres de profondeur.
Des amas d’argile, de gros gravier, de gros cailloux et de rognons
pierreux, reposant sur cette craie, forment des îles que la mer a
respectées.
Avant de décharger ses eaux, à Spurn Head, dans l'Océan du
Nord, l’'Humber reçoit: sur la rive nord, une série de petits affluents
ou de ruisseaux, et le Mill Beck, qui lui apportent les sédiments des
terrains du pied des wolds ; sur la rive sud, l’Ancholme, qui a donné
lieu à des travaux très importants de canalisation et de régularisa-
tion depuis le xvrr siècle ; et finalement la rivière Hull, sur la rive
nord, qui draine la côte de Holderness..
252 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
a) Pratique du colmatage (warping).
L'eau des marées remontant par l’Humber dans la Trent, l'Ouse,
le Don, etc., est très limoneuse. Un tube de 15 centimètres de lon-
gueur, rempli de cette eau, laisse déposer un centimètre, et même
davantage, de limon vaseux. Quant à la rivière même, elle coule
limpide à son embouchure ; aucune crue de ses affluents ne lui
apporte de limon ; au contraire, les crues nuisent au colmatage, car
celui-ci s'opère avec d'autant plus de rapidité et d’abondance que la
sécheresse de l’été s'étant prolongée, le volume des eaux de rivière
est plus réduit. C’est donc aux eaux de marée que l’on est redevable
du colmalage qui se pratique avec tant de succès sur les rives de
l’'Humber. Il est probable toutefois que les matières minérales ter-
reuses, charriées par l’Ouse et la Trent et reprises par le flot de la
mer, contribuent à la fertilité des alluvions.
Le procédé du warping, de l'avis d'Arthur Young, est efficace
dès que l’on peut disposer des eaux à volonté, les admettre sur le
terrain ou les évacuer librement, par des canaux bien aménagés.
En outre, faut-il que la nappe d’eau limoneuse ait l'épaisseur voulue,
grâce à un endiguement assez résistant, el puisse être maintenue à
cette épaisseur pendant le temps nécessaire à la précipitation des
parties sédimentaires les plus fines.
Sur de grandes surfaces, le canal principal d'amenée peut avoir
plusieurs kilomètres de longueur ; on a établi des canaux qui avaient
6 kilomètres, et des branchements en plus, de chaque côté ; mais il
y à lieu d'observer que l’effet du limonage s’atténue lorsque la dis-
lance augmente, c’est-à-dire que l’opération exige d’autant plus de
temps que le terrain est plus éloigné du point d'admission des eaux
de marée, sur la rive.
La pratique du warping remonte à la moilié du siècle dernier.
Commencée sur les bords de l’'Humber, à Rawcliff, puis à Howden,
en 1743, elle ne s’est développée, dans le bassin en amont, que de-
puis les écrits de Marshal’, de Lord Hawke * et de Day°. En 1800,
1. Rural Economy of York, 1788.
2. Agricullural survey of Yorkshire, p. 164.
3. Report of West Riding of Yorkshire, Agricultural survey.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 253
on comptait à peine un millier d'hectares de terres colmatées dans
l'estuaire de l’'Humber ; en 1860, dans l’île d’Axholme seule, on avait
colmaté plus de 4000 hectares. Le territoire du Marshland de York-
shire, dans le voisinage immédiat de Axholme, et celui situé à l’est
de la Trent (5 000 hectares), ont été complètement colmatés depuis
le commencement du siècle.
Le terrain soumis au warping est endigué de tous les côtés, au
moyen de levées faites en terre que l’on extrait sur place. Ces levées
ont une pente qui varie de 1,20 à 1",50 pour 1 de hauteur per-
pendiculaire, et une largeur à la crête qui dépend de la force des
marées ; mais le plus souvent, elle est de 0",60 à 0,90. Aussi bien
la hauteur que la largeur des digues se calculent, du reste, d’après
le niveau des eaux vives, pour qu'on puisse les introduire ou les
exclure à volonté, comme aussi d’après la surface de l’enceinte du
terrain à colmater et le volume des eaux.
Suivant les dimensions du terrain endigué, on ménage une ou
plusieurs écluses ; le plus souvent, on en pratique deux, l’une
(floodgate) pour introduire la marée, l’autre (clough) pour léva-
cuer. La surface, pour deux écluses, est comprise entre 5 et 6 hec-
tares. À marée montante, l’écluse d’accès s'ouvre et livre passage à
l’eau dans le canal principal, dont la surface est environ trois fois
plus grande, afin d’éviter toute résistance à l'écoulement, tandis que
la vanne de décharge est maintenue fermée par le poids de l’eau
même qui monte. À marée descendante, l’action inverse se produit.
L’écluse de décharge est construite de manière que les vannes fonc-
tionnent automatiquement à marée basse, entre le reflux et le flux
suivant, et l’eau retourne à la rivière, en curant les canaux dans les-
quels elle a opéré le dépôt de matières. L’écluse d’accès est placée
à un niveau tel que les eaux vives seules peuvent entrer dans l’en-
ceinte ; c’est-à-dire que le seuil est plus haut que le niveau des
marées de mortes eaux. Parfois, il convient de planter en avant de
la digue, du côté de la rivière, quelques arbres, des saules notam-
ment, qui brisent la vague et facilitent l’atterrissement au pied de la
digue.
Le canal principal d’amenée est tracé jusqu’à l'extrémité opposée
du terrain ; mais pour empêcher que le dépôt ne s’accumule à l’en-
254 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
trée et sur son parcours, on pratique des saignées latérales qui con-
duisent l’eau directement et plus rapidement sur les autres points
éloignés, de façon à égaliser l’atterrissement. Il faut toujours avoir
soin, lors de l’évacuation des eaux, de ne laisser la nappe que sur
l'épaisseur voulue, afin de ne pas empêcher l'accès des eaux de Ja
marée suivante.
Dans l’île d’Axholme, tout propriétaire dont les terres bordent un
des canaux publics de colmatage, peut se servir des eaux en perçant
la digue; mais s’il v a opposition, il est tenu d’acheter le terrain de
la dérivation. Le paiement de ce terrain se fait au prix d'usage, et
celui de la percée dans la digue, à demi-prix ; mais comme le ven-
deur conserve la propriété de la digue et le droit à l’herbe, l'mdem-
nité est plus que suffisante. De plus, tout propriétaire qui établit
une écluse sur la rive doit s'engager vis-à-vis des commissaires
(Sewers commissioners) à payer tous dommages, en cas d'accident.
On n’emploie d'ordinaire que les eaux vives ou malines, parce
qu’elles ont assez de reflux pour dégager les canaux et éviter leur
obstruction.
Le colmatage commence généralement en juillet, et dure tout l'été.
Les digues, les écluses et les canaux sont mis en état avant la sai-
son, afin de ne pas perdre l’avantage d’aucune des marées de vives
eaux. L'été est la saison préférée, parce que les colmates s’égouttent
plus vite et que les marées sont moins mélangées d’eaux douces. Il
n’est pas rare, en n’ayant recours qu'aux eaux vives, d'obtenir 0",45
d'épaisseur de limon en un an, moyennant une seule écluse, sur un
compartiment peu étendu. On compte, dans l’île d’Axholme, sur
0,80 à 0,90 d'épaisseur en deux ans. Lorsque la couche tour-
beuse, de 2,50 à 3 mètres, a été colmatée, comme dans les Crowle
Moors, le sol s’affaisse après quelques années de culture, et il de-
vient nécessaire de colmater une seconde fois.
À la distance de 35 ou 6 kilomètres de la rivière, le limon est
encore assez abondant pour que l’on essaye de colmater avec chance
de réussite, mais les canaux d’amenée doivent alors être très spa-
cieux, d’une largeur de 8 à 10 mètres. Il importe, en effet, que la
masse d’eaux vives soit rapidement introduite pendant le flot, et
s'écoule par un canal à large section entre deux marées.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 255
Il est facile de déterminer la section à donner aux écluses, en
recourant aux formules basées sur le débit en mètres cubes par
seconde ; mais on conçoit que plus les dimensions des vannes sont
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Fig. 4.
fortes, plus la dépense est grande quand le terrain à warper est peu
étendu.
Les vannes sont souvent automatiques; c’est-à-dire que les marées
296 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
montantes ferment par leur pression la vanne de décharge elouvrent
la vanne d’amenée. Le contraire a lieu dans les marées basses.
La figure 4 reproduit le plan d’une opération de colmatage sur
les bords de la Trent; les cotes de nivellement sont en mètres :
ab est la digue de rivière, et cegh le canal principal d’amenée,
servant également à la décharge des eaux. Le terrain à warper est
partagé en six compartiments; les flèches indiquent la direction que
suit l’eau dans les canaux pendant les marées montantes.
La hauteur de l’eau qui recouvre le terrain varie naturellement
suivant son niveau par rapport à celui des eaux vives ; quand cela
est possible, on la maintient entre 0",90 et 1,50, car la proportion
de limon dépend en somme de l’épaisseur de la nappe d’eau de ma-
rée ; mais on obtient le même résultat en prolongeant l’opération
avec des nappes moins profondes.
Il est d’usage de ne colmater que deux ou trois pièces de terrain
chaque année, de façon à étendre sur un certain nombre d’années
l'opération de colmatage d’un domaine. Le limon, ou la colmate,
exige quelque temps avant de résister sous les pieds; 1l y a de graves
inconvénients à commencer la culture avant qu'il soit suffisamment
épais et naturellement drainé.
Le coût du colmatage est très variable suivant la situation des
terrains relativement à la rivière. |
Arthur Young regardait comme un maximum le coût de 350 à
000 fr. par hectare. Or, l'évaluation exacte de la dépense comprend
non seulement les frais de construction des digues, des canaux, des
vannes, etc., mais encore la surface que les travaux exécutés per-
mettront de cultiver économiquement. En effet, avec un même
nombre de vannes, ou bien, avec un nombre plus ou moins grand
de vannes dans une enceinte déterminée, on pourra beaucoup di-
minuer le coût général, si la surface est étendue.
Day estimait qu’en dépensant de 120 à 250 fr. par hectare, dans
les meilleures conditions, on créait des terres dont la valeur aug-
mentait au décuple; plus le sol primitif est mauvais, ajoutait-il,
tout en étant perméable, et plus il s’enrichit par le colmatage. Des
1. Pareto, Irrigation et assainissement, t. If, p. 1040.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE, 251
terrains valant à peine 300 fr. par hectare ont obtenu par le colma-
tage une plus-value de 2500 et 3 000 fr., due aux riches et abon-
dantes récoltes qu’ils produisent sans le secours d’aucuns engrais,
pendant nombre d'années, et à la possibilité de les limoner de nou-
veau. Il importe, pour cela, que le terrain soit toujours soigneuse-
ment entretenu, au point de vue des plantes adventices et des drains
qui égouttent les eaux, quand ils ne servent plus au colmatage.
Dans l'ile d’Axholme, le coût du colmatage des terres qui longent
les canaux publics (creusés lors de l’enclôture en 1795), ne s’élève
pas au-dessus de 130 fr. par hectare ; mais ailleurs, quand on doit
compter la dépense des canaux, des éciuses, etc., le coût atteint de
700 à 1 200 fr. ; le sol inculte et stérile avant le colmatage acquiert,
il est vrai, une valeur de 4 000 et 6 000 fr. par hectare *. D'ailleurs,
la qualité des terres colmatées varie beaucoup. Au voisinage des ca-
naux, elles sont plus sablonneuses que plus loin, et le rendement
agricole se ressent de la proportion de carbonate de chaux et d’ar-
gile du terrain primitif, ou mieux, du sous-sol.
Quand le warping est achevé, à la fin de l’année, on donne un
léger labour ou hersage, pour installer des bandes de 3",60 de lar-
geur que l’on laisse en jachère pendant tout l’hiver. L’on sème au
printemps, le plus souvent, des graines de prairie et d’avoine mé-
langées ; on coupe l’avoime, les moutons pâturent l'herbe pendant
deux années, en fertilisant le sol, et permettent à l’excès de sel de se
dissoudre. La récolte suivante est fournie par le blé qui reste pen-
dant plusieurs années consécutives. Il arrive que l’on récolte avec le
blé, dès la première année, du trèfle blanc, venu spontanément au
milieu d’une foule d'herbes adventices telles que, moutarde, cres-
son, céléri sauvage, patiences, chardons, etc. Le point essentiel est
d’assurer un bon drainage aux sols qui viennent d’être colmatés.
La première récolte, trèfle rouge ou blanc, mélangée avec du
ray-grass et maintenue pendant deux années, consolide le sol par
leutrage et le prépare à recevoir le blé. Les pommes de terre et le
chanvre ne réussissent pas dès le début ; le sol est trop froid*?. Tou-
{. À. Clarke, Farming of Lincolnshire, loc. cil.
2. Loudon, Cyclopædia of agriculture, p. 664.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — r. 17
258 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tefois, sur la rive orientale de la Trent, on suit un assolement qui
consiste en : 1° graines fourragères avec quelque peu de navette ;
90 fèves; 3° blé; 4 chanvre et 5° blé; puis une jachère nue pour se
débarrasser du chiendent qui se propage avec une activité remar-
quable. Clarke estime que la valeur des terres colmatées est sur-
faite : lorsque le blé se vend à 25 fr. l’hectolitre, la rente locative
de ces terres ne devrait pas surpasser 120 fr. par hectare *.
Drainage des colmates. — Tous les atterrissements n’ont pas un
égal besoin de drainage ; il faut considérer la profondeur du dépôt,
la nature du sous-sol et la nature de l’alluvion elle-même.
Parkes constate qu’à l'embouchure de l’'Humber, l'argile, dans
les atterrissements, prédomine sur la silice, et que l'inverse a lieu
aux environs de Goole et de Thorne, où les alluvions sont formées
par l’Ouse.
L’alumine des atterrissements de l’'Humber est très belle et très
hygroscopique. Après un mois d’une évaporation énergique et de
sécheresse (mai à juin), l’eau se montre dans le sol à 0,45 de la
surface, et les conduites de drainage placées à 1",20 et 1,80 de
profondeur suivant la pente, avec 12,50 d'intervalle, débitent
copieusement. Toutefois, dans son état primitif d'humidité, pendant
la saison sèche, le même sol se crevasse aussi largement et aussi
profondément que les argiles les plus fortes.
Selon que les dépôts de l’'Humber sont formés par la Trent, ou
par l’Ouse, et renferment des proportions différentes d'argile, de
silice et de sel, la fertilité est différente. Cette remarque s’applique
en général à tous les cours d’eau, suivant la distance plus ou moins
grande de leur embouchure.
A Bridgewater, dans le comté de Somerset, la rivière Parrot a
formé au milieu du petit bras de mer qui avançait jadis dans les
terres, des atterrissements, aujourd’hui couverts de riches prairies,
toujours verdoyantes. Or, c’est à un mille au-dessus, et à un mille au-
dessous de la ville de Bridgewater, sur les bords mêmes de la rivière,
que lon trouve le limon servant de poudre de tripoli dans l'usage
1. Farming of Lincolnshire, loc. cit., p. 379.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 259
domestique (sous le nom de Bath brick). Sauf en ces deux endroits,
à la jonction des anciennes eaux salées et des eaux douces, on ne
trouve plus les substances propres à donner par leur réunion le poli
à la coutellerie et aux ustensiles en métal ; l'efficacité est attribuée
aux débris siliceux des infusoires détruits par l’eau de mer’. L’at-
terrissement formé plus avant dans les terres, ou plus près de la
mer, n’a pas les mêmes propriétés.
Dans certaines alluvions humides, plus rapprochées des embou-
chures, où domine le sel, un drainage profond et complet peut seul
permettre d’en accroître la fertilité. Aux environs de Patrington
(Humber), on commence par les abandonner pendant trois ans à ce
que l’on appelle l'herbe aux moutons ; puis on laboure et on em-
blave en navette, qu’on laisse venir à graine, au lieu de la donner
aux brebis portières. Cette plante est très propre à débarrasser le
sol de l’excès de sel, et fournit d'excellents rendements. On sème
ensuite du blé, qui, malgré la cristallisation saline encore apparente
à la surface, donne jusqu’à 22 hectolitres par hectare, et les cul-
tures après le blé ne sont soumises à aucun assolement pendant plu-
sieurs années où l’on se passe d’engrais.
Les alluvions plus éloignées des embouchures demandent à être
drainées avec discernement. Un profond drainage, très énergique,
soutire l’eau et l’entraîne loin de la surface, lorsqu'elle est en
excès. En temps de sécheresse, on maintient le niveau de l’eau
dans les fossés, en y introduisant celle des drains des terres supé-
rieures, pour qu’elle reste près de la surface, à la portée des ra-
eines.
Parfois on se borne à exploiter les atterrissements par pièces de
4 hectares, entourés de fossés découverts dont la pente est calculée
de façon à procurer au sol l’égouttement que l’on regarde comme
suffisant ; pendant les sécheresses on fait emplir d’eau ces fossés. Il
est évident qu’un système combiné de drainage profond et d’irri-
gation souterraine est à tous égards préférable pour de pareils sols,
dans la saison humide et pendant les chaleurs”.
1. David Page. Economic geology, 1874, p. 202.
2 J. Parkes. Du drainage profond. (Journ. agric. prat., 1850, p. 421.)
260 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
b) Géologie.
Le sol d’alluvion, le long de la rivière Trent, à l'est, est extrême-
ment riche, jusqu’à la rencontre des landes tourbeuses, au pied des
collines de grès rouge et du lias; mais ces landes ont été colmatées
sur une épaisseur de 0",45 à 0",90 et transformées en terres de
première qualité pour toutes espèces de récoltes. La bande de ter-
rains riches qui côtoie la Trent représente une surface de 3000 à
4000 hectares.
Dans l’île d’Axholme 6 000 hectares de terres colmatées, en partie
par la Trent et en partie par les eaux des marées, reposent sur
un sous-sol de sable et de tourbe : elles sont remarquablement
fertiles. La colmate sur sable blanc ou gris passe pour la plus riche,
à cause du drainage naturel du sous-sol. Près de Alihorpe, le dépôt
warpé sur plusieurs pieds d'épaisseur recouvre les débris de forêts
de la lande tourbeuse ; ailleurs, cette tourbe en décomposition re-
monte à la surface. Dans le comté de York, et sur les limites du
Nottingham et du Lincoln, la mousse (moss) tourbeuse à jusqu’à
3 mètres et » mètres d'épaisseur, comme dans le Thorne Waste ;
elle couvre directement le sable. Des forêts entières ont disparu sur
une étendue de plus de 4000 hectares, pour donner naissance à ces
landes de tourbières, par le fait probable de l’abaissement du sol
primitif, car on ne saurait admettre de variations dans le niveau de
l'Océan. Les mêmes phénomènes ont eu lieu sur la Trent, dans l’in-
térieur des terres, comme dans les Fens et les Marshes directement
accessibles aux marées.
La vallée de la rivière Ancholme (11 000 hectares) appartient à
la formation tourbeuse, avec sous-sol d'argile, comme celle des
Marshes du midi du Lincoln. En aval, c’est-à-dire en se rapprochant
de l’'Humber, le sol est une alluvion foncée, un mélange d’argile,
de gravier et de matières végétales que l’Humber a déposés avant
l’endiguement des rives. A l’écluse de Ferriby, l'épaisseur de latter-
rissement est de plus de 10 mètres. L’argile même qui constitue le
sous-sol de la vallée entière paraît avoir été également déposée par
les eaux de la mer remontant l'Humber, à la rencontre des eaux
douces qui drainaient les collines. La tourbe à Worlaby et dans les
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 261
Carrs adjacents”, apparaît au-dessus de largile, qu'un labour pro-
fond permet d'atteindre. Dans les Carrs de Roxby et d’Appleby, sur
la rive ouest de lAncholme, la tourbe a 10 centimètres d'épaisseur ;
elle s'étend ainsi jusqu’à Brigg au midi, mais en s’écartant de l’ar-
oile et en acquérant une texture spongicuse due aux fragments de
bois et d'herbes en décomposition.
De l’autre côté de l’Humber, en face Ferriby, un grand banc de
sable (40 hectares), Old Warp, a été endigué; les autres bancs for-
més dans la rivière, par les dépôts des marées, ne sont endigués
qu'autant que le courant des eaux vives peut être maîtrisé par des
digues dans le chenal dont le lit est aussi mobile.
A Winteringhan, les lais d’alluvion sont étroits, mais le sol, d’une
épaisseur de 1,80, est de qualité exceptionnelle.
2. — La rivière Trent.
La rivière Trent prend sa source dans le nord Staffordshire, à
240 mètres au-dessus du niveau de la mer; sur une longueur de
276 kilomètres, elle draine un bassin de 10 600 kilomètres carrés,
qui recouvre principalement les terrains du nouveau grès rouge.
À parür de Newton, où la Trent forme la limite du comté de Lin-
coln, jusqu’à son confluent avec l'Ouse, sur une cinquantaine de ki-
lomètres, la pente de la rivière, le long du cours tortueux qu’elle
décrit, est très faible. Aussi, les inondations sont-elles fréquentes et
parfois désastreuses, comme en 1875. L’eau des crues submerge de
vastes superficies en aval de Newark, mais surtout, dans le comté
de Lincoln, les alluvions richement cultivées de l'embouchure. La
marée, qui remonte librement dans l'Humber, pénètre dans la Trent
jusqu’à Gainsborough, et par les vives eaux, le flot, animé d’une vi-
tesse de plus de 15 kilomètres à l'heure, donne lieu périodiquement
au phénomène du mascaret (bore ou egre comme on l'appelle), dont
les vagues courbes surpassent de 1",20 les bancs et les hauts-fonds
du lit inférieur.
1. La désignation Carr, dans la région de l'Humber, correspond à celle de Fen du
Cambridge.
262 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Axholme Level. — En aval de Gainsborough, la Trent entre dans
le district des Fens du nord, dont les terrains, situés à un niveau
inférieur à celui de la marée haute dans la rivière, comprennent le
Axel Carr où Haxey Carr, le Hatfield Chace, le Thorne Level, etc.
Au milieu de cette vallée occupée jadis par les marais, émerge un
territoire sous forme d’ilot, Axholme Isle, dont le sol appartenant
au nouveau grès rouge est recouvert par les marnes irisées du
Lrias.
Sur la rive orientale de la Trent, immédiatement en aval de Gains-
borough, un district de 1 000 hectares environ, le Morton Carr,
autrefois humide et inculte, est aujourd’hui colmaté et desséché.
Les travaux d'amélioration commencèrent à la fin du siècle dernier ;
des canaux de ceinture furent creusés pour recevoir les eaux d’é-
goultement des terrains supérieurs, et des canaux transversaux pour
le colmatage des terrains bas. Ces derniers n'avaient qu’une chute
de 0,60 à l’étiage de la Trent, pour écouler les eaux à Ravensfleet.
Grâce au colmatage, le terrain s’exhaussant, le niveau du desséche-
ment s'est amélioré. En 1801, une loi spéciale autorisa les com-
munes de Morton, Walkerith, East Stockwith, Blyton, Warton, Pil-
ham et Gilby à enclôturer le Morton Carr, après desséchement. Une
loi plus récente a autorisé l'établissement d’une puissante machine
à vapeur pour l'épuisement des eaux.
Plus en aval, sur la même rive orientale, les terres basses (3 600
hectares environ) se drainent par gravitation dans la rivière Eau,
qui descend des hautes terres de Corringham, Scotter, etc., et
débouche dans la Trent, à Butterwick. Un grand nombre de canaux
et de fossés déchargent leurs eaux par des écluses dans la rivière,
et comme le sol de la rive a été successivement colmaté en aval
de Butterwick, jusqu’à l’émissaire de la Trent, le drainage s'opère
dans la section inférieure, par la pente naturelle, sans moyens mé-
caniques.
Sur la rive occidentale de la Trent, en aval de Stockwith, com-
pris entre le pied d’escarpement du lias et l’ancien cours du Don,
un des affluents de l’Ouse, en face du district que nous venons de
décrire, se trouve le territoire qui embrasse l’le d’Axholme, le
Halfield moor, le Thorne moor, etc., couvrant en plaine 20 000 hec-
‘
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 263
tares, sur lesquels 12 000 en terres basses, marécageuses, dont le
desséchement remonte au règne d’Édouard IT Plantagenet (1327).
Sous le règne de Henri VI de Lancaster (6° année, 1428), une loi
fut promulguée, prescrivant à l'instar des lois et coutumes observées
dans le Romney Marsh, dans le comté de Kent, des règles d’après
lesquelles les commissaires de drainage devaient procéder au dessé-
chement des Carrs du nord Lincolnshire. Pendant de longues années,
les commissaires, en vertu de cette loi, rendirent des ordonnances
concernant la construction et l'entretien des digues, et la fixation des
salaires à payer pour les travaux de curage, de tranchées, etc., en cas
d'urgence. Malgré cela, jusque sous Charles [°° Stuart (1625-1649),
le pays fut submergé périodiquement. Plus de 20 000 hectares se
trouvaient constamment sous l’eau, à une profondeur de mètre et
davantage. On naviguait en bateau de la rivière Idle jusqu’à la Trent,
à travers les marais, pour porter les provisions et les récoltes.
Le roi Charles I, seigneur de Axholme, de Hatfield-Chace, de
Dykes-Marsh, aussi bien que les seigneurs de Wroot et Finningley,
ne tirant aucuns revenus de leurs propriétés, résolurent de faire
opérer le desséchement, et engagèrent les services de l'ingénieur
hollandais Cornelius Vermuyden, chargé plus tard des opérations
du Bedford Level.
L'inondation permanente était due au débordement des cours
d’eau l’Idle, le Thorne, le Don, et du canal Bycur's Dyke, qui s’en-
trecroisent sur des terres d’un niveau inférieur à celui des hautes
eaux de la Trent. Vermuyden songea d’abord à faire écouler sépa-
rément dans la Trent les eaux des terres supérieures traversant les
marais et celles des canaux obstrués par les limons des marées. Ces
eaux furent écoulées dans le Snow canal et dans la rivière Al{horpe,
au moyen d’écluses qui s’ouvraient seulement à marée basse. Le
reste du desséchement fut opéré en 5 ans, au prix de 1400000 fr.
Une partie des terres desséchées fut réservée au Roi, et Vermuyden,
avec ses associés, reçut un tiers de la surface, 10 000 hectares envi-
ron, pour la rémunération de ses services ; une société fut formée
plus tard dans le but d’entretenir les travaux, à l’aide d'une taxe
proportionnelle par hectare.
La plus grande partie de Huxey Carr, ensemencée en navette et
264 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
en froment, donna pendant trois années consécutives de magnifiques
récoltes. Les terres marécageuses, qui ne valaient pas 1 fr. 50 c. par
hectare, réalisèrent, après desséchement, le prix de 30 fr., et quand
les maisons et les bâtiments d'exploitation eurent été construits, les
terres améliorées se traitèrent à 40 et à 45 fr. l'hectare.
Les conditions de l’agriculture avaient progressé si rapidement
dans le Trent Level, que le blé rendait couramment 22 hectolitres,
le seigle 21 hectolitres, l’avoine 55 hectolitres à l’hectare, pendant
quatre et six années consécutives. Les salaires avaient doublé. Deux
cents familles de réfugiés protestants venant des Flandres et de
France avaient reçu des terres dont elles tiraient le plus grand parti,
lorsqu’en 1642 éclatèrent les émeutes populaires, comme dans les
autres parties du royaume, et les paysans, voulant reconquérir les
droits de vaine pâture, d’affouage, de tourberie, de pêche et de
chasse, dont ils avaient été frustrés, mirent au pillage toute la con-
trée des Garrs et des marais desséchés. Les arrangements contractés
au nom du roi, dans le but peu avouable d'augmenter sa liste civile
et d'entretenir les grandes chasses de Hatfeld, avaient exaspéré les
populations. Pour le manoir d'Epworth, dont les terres occupaient
9 420 hectares, 370 propriétaires qui avaient adhéré au projet de
desséchement n'avaient reçu au voisinage des villes et des bourgs
habités, que 2 400 hectares (Open field lands), et le reste avait été
distribué aux entrepreneurs. Plus des deux tiers des intéressés, en
dehors du territoire de Epworth, avaient toutefois refusé de sous-
crire aux conditions de l’entreprise. Aussi, lorsque le Parlement
même eut donné l’exemple de l’insubordination aux décrets du sou-
verain, les intéressés s’armèrent en masse pour se faire justice. C’est
alors que, pendant des semaines entières, s’emparant des écluses,
ils laissèrent déborder les eaux des marées par le Snow canal. La
Trent, à Misterton, rompant les digues, submergea le Level tout
entier, noyant le bétail et les récoltes et effondrant les bâtiments et
les maisons d'habitation des fermiers. En 1645, les habitants de l’île
de Axholme détruisirent la plus grande partie des digues, com-
blèrent les canaux et menèrent leurs bêtes paître dans les champs
de céréales des nouveaux colons.
Les émeutiers déboutés continuërent les troubles, malgré la force
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 265
armée envoyée contre eux, refusant l'impôt et saccageant les pro-
priétés qui avaient été épargnées, Jusque vers l’année 1714, quand
fut sanctionnée la loi sur les émeutes.
A la fin seulement du siècle dernier, les travaux furent restaurés
et quelque peu étendus. Une loi datée de 1795 autorisa les inté-
ressés à se taxer en vue de modifier le système appliqué par Ver-
muyden, c’est-à-dire, en creusant de nouveaux canaux à double fin,
pour drainer et pour colmater, et, aux termes d’une clause spéciale,
en utilisant les eaux au colmatage des terres adjacentes. Le grand
canal coulant dans la direction ouest, de la Trent vers Keadby, fut
établi conformément à cette loi, dans le but de fournir les eaux limo-
neuses par deux canaux secondaires parallèles, et en cas d’obstruc-
tion, de faire servir les eaux à curer les drains en chasse, afin de
faciliter le warping.
Dans l’île d’Axholme, la partie basse qui s’écarte de la Trent
baisse de niveau progressivement ; la partie élevée qui représente
les deux cinquièmes de la surface totale occupe le centre, et sauf
entre Crowle et Belton, elle est ondulée en petites collines qui
s’élalent vers l’ouest.
Déjà, à une époque ancienne, pour se défendre contre les crues
de la Trent, les moines de Selby avaient fait construire un fort bar-
rage en bois sur la Trent, en travers du ruisseau Mare Dyke. Le su-
périeur du cloître, John de Shireburn, voulut substituer plus tard au
barrage élevé par son prédécesseur, l’abbé de Gaddesby, un ouvrage
en pierres, mais les commissaires du roi Henri V (1640) intervin-
rent, estimant que les murs ne résisteraient pas au flot des marées,
et décidèrent les moines à refaire un barrage en charpente, de fort
équarrissage, avec un double pertuis de 1°,20 sur 2 mètres, en
même temps qu’à élever une double digue sur les rives de la Trent”.
Ce sont les plus anciens travaux dont il soit fait mention.
Le desséchement des bas terrains de l’Axholme, à l’ouest de la
digue Trent Bank, s'opère par les canaux Folly Drain, New Idle
Drain, et d’autres moins importants qui les traversent et déversent
les eaux à Althorpe, ou près d’Althorpe. Quant aux terrains de la
1. Dempsey, Drainage of districts and lands, p. 67.
266 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
partie septentrionale, ils sont desservis par des canaux rejoignant
directement la Trent.
Vermuyden avait projeté des canaux en ligne droite, pour écouler
les eaux des rivières qui décrivaient de trop longs circuits en raison du
niveau trop bas des terres ; mais 1l commit l'erreur de choisir Le ca-
nal Snow et le canal d’Althorpe comme principaux collecteurs. Or, à
partir d’Althorpe jusqu’à son embouchure, la Trent a une pente de
0",001 par mètre, qui s’est trouvée perdue pour le desséchement du
district. Les eaux eussent été conduites par un canal principal jusqu’à
l’Ouse, que la chute aurait été augmentée de 1",50 à 1,80, per-
meltant aux terrains bas situés à l’ouest et au midi d’écouler leurs
eaux par gravitation, au lieu de recourir à l'épuisement mécanique.
Jusqu'à 1l y a cinquante ans, les fermiers des basses terres de
l'ile d’Axholme ont employé, au lieu de pompes actionnées par des
moulins à vent, des écopes mues par des chevaux qui étaient abso-
lument insuffisantes pendant la saison des pluies. Depuis lors, on à
installé partout des machines à vapeur, faisant mouvoir des roues à
palettes, au lieu de pompes trop sujettes à réparation.
Indépendamment des machines qui font le service public du des-
séchement des marais de Soss, de Heck-Dyke et de Hirst-Priory,
représentant ensemble une force de 155 chevaux-vapeur, pour
4 800 hectares, les autres machines de moindre puissance, réparties
sur les exploitations particulières, figuraient, en 1860, avec une
force totale de 110 chevaux, employée à dessécher 2 200 hectares,
comme 1l résulte du tableau ci-après.
La dépense d’épuisement, par machine à vapeur, varie selon la
saison et l’évaporation ; elle est plus grande en été qu’en hiver; on
l’évalue en moyenne de 6 fr. 50 c. à 15 fr. par hectare’.
1. Suivant une évaluation fournie à Algernon Clarke, par un fermier de Axholme,
employant une machine à vapeur de 5 chevaux, les frais d'épuisement par hectare
seraient les suivants :
Coût de la machine avec transmission et de la roue à palettes, ete.
6250 F2 SO 20 Ep MODS ARR LEE a ee SES TES
Houille: 10 tonnes à 12 fr. 50 c. (0 fr. 75 c. par hectare) . 125
Salaire; \graissage téntretien, "ete: Lin RENTE
Total:pour 162-hectires Ce NS 75
Soit 5 fr. 40 c. par hectare.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 267
Axholme Level.
Détail des machines en service pour le desséchement (1860).
3e Re HAUTEUR
» S J
DES LOCALITES HOCSRE
en d’épui- ÉMISSAIRES.
DE :
ou des maximum.
propriétaires. densochése chevaux. | sement.
2 machines
180 25roues 3,02 |à Stockwith, dans la Trent.
Heck-Dyke. . 15 1 roue dans la Trent.
Hirst-Priory . i à Althorpe, dans la Trent.
Atkinson dans la Trent.
Kelsey .
Low Level.
Belk .
Jaques .
Broughton .
Butterwick. . 1 pompe
Kelfield. . . 5 1 roue
Carr . 3; i
Pearson.
Newland. .
Gervase.
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ToTAUx. .
Ua grand canal percé entre Zdle-Stop et Trent-Fall, où la Trent et
l’Ouse débouchent dans l’'Humber, eût permis de dessécher tous les
terrains de Axholme et ceux adjacents, dans les comtés de York et
de Nottingham, sans recourir aux machines. La chute eût été de
3 mètres en contre-bas de celle d’Althorpe, et le collecteur n’eût
reçu que les eaux des crues provenant des basses terres. D’ail-
leurs, la Trent étant étroite à Althorpe, les marées y montent à une
grande hauteur; tandis qu'à l'embouchure, la largeur étant plus
grande, les flots de marée ont peu d'influence sur la baisse des
eaux à l’étia ge.
Le canal projeté, muni d’écluses à marée, aurait reçu à dle-Stop
les eaux de Bawtry, dans le Nottingham, qui sont déversées par le
Bycar-Dyke à Stockwith, et aurait pu être maintenu ainsi en bon état
268 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
de curage. En outre, les eaux de marée du canal auraient assuré le
colmatage d’une surface de 8 000 hectares ; ce qui devient impos-
sible en employant les eaux de la Trent.
Les ingénieurs Smeaton, en 1776, et Rennie, en 1813, soumirent
les devis de ce canal. En 1828, un comité spécial proposa sur base de
ces devis le desséchement de 40 000 hectares, le colmatage de 6 500
hectares avec une plus-value annuelle de 500 000 fr. pour les terres,
etune navigation plus facile, moyennant une dépense de 8 750 000fr.;
mais, devant ce chiffre énorme, les propriétaires intéressés n’eurent
pas le courage de tenter une entreprise aussi fructueuse *.
3. — La rivière Don.
La rivière Don, qui a été dérivée dans l’Ouse par une coupure de
8 kilomètres de longueur, appelée Dulch River, et la rivière Idle,
un des nombreux affluents de la Trent, coulaient jadis directement
dans l’'Humber. On retrouve non seulement l’ancien lit du Don, en
aval du confluent de la Went dans l’Ouse, mais les lits d’autres bras
qui communiquaient avec l’estuaire. Un de ces bras, peut-être le
bras principal, avait un cours torlueux à partir de Thorne où la
rivière se détourne actuellement dans une direction nord, et sui-
vant la direction est-nord-est, depuis Crowle jusque dans la Trent,
il aboutissait près de Adlingfleet.
De son côté, la rivière Idle, qui descendait, passé Misson, dans la
direction nord vers l’ancien lit du Don, où elle se jetait à 5 kilo-
mètres au sud-ouest de Crowle, a été également déviée par une cou-
pure de Misson, à West Stockwith.
Il s'ensuit qu’un vaste territoire, sillonné jadis par les ramifica-
tions de ces cours d’eau, dans le but de remédier à l’obstruction du
delta de l’'Humber, a été transformé en marais que l’on a dû assainir
pour les rendre à la culture. Ce territoire comprenant Thorney waste
couvre près de 620 kilomètres carrés, en jonction avec les Fens du
Lincoln et les landes de l’autre rive de la Trent.
Aussi bien Thorney waste que les autres atterrissements de l’an-
1. À. Clarke, Farming of Lincolnshire, 1851, vol. XIL.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 269
cien delta des rivières Don et Idle, ont été l’objet de travaux consi-
dérables de desséchement, de drainage et d’enclôture.
4. — La rivière Ancholme.
La rivière Ancholme prend naissance à Spridlington, dans les
hauts plateaux qui séparent Lincoln de Market-Rasen. Après avoir
coulé à l’ouest, elle suit une direction vers le nord, reçoit à Glen-
tham les eaux d’un petit affluent, le Rasen, descendu des collines
crayeuses de Tealby, et remonte en ligne droite, sur une longueur
canalisée de 30 kilomètres, pour se jeter dans l'Humber, à lécluse
Ferriby.
La vallée longue et étroite de lAncholme contient environ
11000 hectares de terrains d’un niveau inférieur à celui des marées
de vives eaux. Depuis Bishops Bridge situé à ce niveau, les terrains
s’abaissent progressivement jusqu'à 1",37 au-dessous, à Kelsey ;
puis à 2°,75, à Brigg ; ils ne se relèvent qu’à 0,90 vers l’écluse.
Quant au bassin de la rivière, il s'étend sur plus de 80 000 hec-
tares, dont 20 000 en plaine, à 16 kilomètres environ du confluent
de la Trent et de l’'Humber ; 40 000 en collines crayeuses qui re-
montent jusqu’à 39 kilomètres, au nord et au sud de l’'Humber; ce
sont les wolds; et 20 000 hectares en collines oolithiques, plus basses
que les précédentes, qui partagent les deux vallées de la Trent et de
VAncholme. Enfin, au sud, une formation alluvienne sépare les deux
vallées de l’Ancholme et du Witham.
La largeur de la vallée varie entre un kilomètre et demi, en amont,
et » kilomètres, en aval. Le débit journalier du bassin est évalué à
4 millions de mètres cubes, susceptibles de colmater, sur 0,06 d’é-
paisseur, le sol de la partie marécageuse qui touche à l’'Humber *.
Très anciennement endigué, pour contenir le flot des eaux de
l’Humber, l’Ancholme, dont le cours était particulièrement sinueux,
avait fini par s’obstruer, au point que, sous le règne d'Édouard II
(1307), le chenal entre Brigg et Ferriby se trouvait réduit de
12 mètres à 2 mètres de largeur. Les coudes de la rivière, en amont,
1. Ansted, Waler and waler supply, p. 313.
210 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
étaient au nombre de 12 à 14, et quoique les eaux supérieures ne
fussent pas aussi abondantes, puisque le desséchement n’était pas
opéré, les débordements étaient périodiques. Sir William Dugdale a
laissé une carte de la vallée, datée de 1640, où l’on retrouve encore
les coudes et les sinuosités de l’Ancholme, avant l'exécution des tra-
vaux de rectification.
Ancholme Level. — Ce fut en 1635 (10° année du règne de
Charles [°) que Sir John Munson obtint pour lui et pour un groupe
de grands propriétaires, ses associés, la concession du desséchement
des Fens et des Carrs des deux rives de l’Ancholme ; il s’engagea à
exécuter les travaux dans le délai de six années et à installer l’émis-
saire à Ferriby, de façon que les terres complètement asséchées
fussent cultivables en prés et en prairies, moyennant l’abandon en
toute propriété, exempte de taxes et d'impôts, de 2 357 hectares.
Trois ans plus tard, en 1638, le canal ayant été creusé sur 30 ki-
lomètres, depuis Glentham jusqu’à l’Humber, et les canaux latéraux
fonctionnant, voire ceux exécutés même du temps d'Édouard III
(1397-1377), pour le desséchement des terres entre Elsham et Fer-
riby, Sir John Munson et ses associés entrèrent en possession de leurs
terrains et les exploitèrent jusqu'aux jours de la rébellion pendant
laquelle les populations rurales tentèrent de ressaisir, les armes à la
main, les terres et les droits dont elles avaient été spoliées.
Après ces temps de troubles, les travaux ne furent plus entretenus,
les canaux s’obstruèrent, les alterrissements finirent par encombrer
le lit de la rivière, et les inondations replacèrent la vallée dans la si-
tuation marécageuse où elle se trouvait jadis. En 1767 finalement,
une loi fut votée, autorisant la reprise des travaux en vue de la na-
vigation et du drainage, et quelques années plus tard, malgré une
charge annuelle, pour compte de travaux, de 7 fr. 70 c. par hectare,
répartie sur 8000 hectares, la valeur locative des terres assainies
remonta de 30 à 90 fr., au lieu de 5 à 10 fr. par hectare.
Malgré cela, à la fin du siècle dernier, la pente générale était
devenue trop faible; le desséchement laissa de nouveau à désirer, et
force fut de faire appel à l'ingénieur des Fens, Rennie père, pour
sortir d'urgence d’une situation qui s’aggravait de jour en jour.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 211
Le rapport de Rennie, remis aux intéressés en 1801, se fondait
sur les mêmes principes que ceux proposés, et appliqués plus tard,
à l’assainissement des Fens que draine le Witham. Il concluait :
1° A la rectification et à l’approfondissement de l’Ancholme cana-
lisé, pour obtenir la chute d’eau maximum ;
2 A la construction d’une grande écluse à marée, à Ferribv;
3° À l'exécution d’un canal de ceinture (catchwaler) sur la rive
méridionale, destiné à recueillir séparément les eaux des terrains du
niveau supérieur, avec une écluse spéciale pour la décharge de ces
eaux dans l’'Humber.
Les eaux provenant des hautes terres, animées d’une plus grande
vitesse que celles des terres basses, élèvent le niveau de ces der-
nières et les empêchent de se décharger aux écluses que l’on ouvre
seulement dans l'intervalle des marées. Le canal de ceinture projeté
par Rennie père devait non seulement détourner les hautes eaux,
mais fournir une réserve aux terrains inférieurs, en vue du colma-
tage et de la navigation.
Les conclusions du rapport de l’éminent ingénieur furent adoptées,
mais exéculées en partie seulement.
L’Ancholme fut rectifié ; le collecteur de ceinture ne fut creusé
que jusqu’à Brigg, et deux écluses à sas furent édifiées, l’une pour
la navigation à Hortestow Green, au point où la rivière débouche
dans les basses terres, et l’autre à Ferriby, sur l’'Humber, pour em-
pêcher l’envahissement des marées. Ces travaux incomplets furent-ils
exécutés conformément aux plans de Rennie père ? Toujours est-il
que vingt années plus tard, son fils, Sir John Rennie’, visitant le
district, constatait que l’assainissement était défectueux ; le lit de
l’Ancholme était ensablé, la navigation qui devait permettre aux cô-
tiers du Yorkshire de remonter jusqu’à Bishops Bridge était arrêtée
à quelques kilomètres en amont de Brigg ; enfin, les travaux et les
ouvrages d'art étaient dans le plus déplorable état. Dès lors, Sir John
Rennie recommanda, dans un nouveau rapport, daté de 1825 :
1° D’approfondir et d’élargir sur tout son parcours l’Ancholme
canalisé, de façon à l’approprier à la navigation des bateaux côliers
1. Aulobiography, loc. cût., p. 225.
212 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONCMIQUE.
de 2 mètres de tirant d’eau, et à maintenir le flot jusqu’à 0",60 et
0",90 au-dessus du niveau des basses terres, afin de prévenir les
inondations et d'assurer l’écoulement des eaux de desséchement ;
2 De donner 1",82 d’abaissement au seuil de l’écluse à sas, pour
permettre la remonte des bâtiments jusqu’à Bishops Bridge, et de
faire précéder l’écluse d’un barrage, avec un bassin de réception
des sables charriés par les eaux supérieures ;
3° De construire une nouvelle écluse à sas, à Ferriby, avec 1,82
d’abaissement et 6 mètres d'ouverture, en aval de l’ancienne, et de
refaire les ponts avec de plus grandes ouvertures;
4° De dessécher le collecteur de ceinture, pour le curer, l’élargir
et le prolonger jusqu’au niveau supérieur extrême ; *
9° De creuser un autre collecteur de mêmes dimensions sur la rive
nord, depuis a nouvelle écluse jusqu’à l'extrémité du district ;
6° De munir d’un barrage à pertuis, avec puisard pour les sables,
toutes les embouchures de ruisseaux ou de canaux dans les collec-
teurs de chacune des rives.
Ces travaux, adoptés par la commission de l’Ancholme Level, furent
confiés aux entrepreneurs Jolliffe et Banks, sous la direction de
l'ingénieur local Adam Smith, en vertu d’une loi portant la date
de 1825.
L’écluse de Ferriby, dont le seuil a été abaissé de 2,45 par rap-
port à l’ancien, offre plus de 6 mètres d’espacement pour l’entrée
des bateaux et la décharge des colatures. Les anciens ponts qui
rétrécissaient le chenal étant démolis, la nouvelle écluse établie à
28 kilomètres de l'embouchure, possède trois ouvertures de 5,50
chacune et un développement total de 22",55. Chaque ouverture est
pourvue de portes automatiques que la marée ferme, et que les
eaux d’amont ouvrent, dès que le flot baisse. Les portes, en outre,
sont surmontées de vannes qui règlent le niveau de la navigation
(soit 3,16 au-dessus du seuil), de façon à maintenir une profon-
deur d’eau de 2°,67 à Brigg (à 14 kilomètres en amont), et de
2%,98 à Harlem-Hill (à 29 kilomètres).
Le résultat de ces travaux qui ont coûté 600 000 fr., a été des
plus satisfaisants. Sir John Rennie admet que la nouvelle écluse est
une des mieux réussies et des plus économiques. Le desséchement
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 7
est parfait, en tant.que la navigation n’abuse pas des retenues qui
refoulent les eaux d'écoulement venant d’amont.
L’Ancholme peut débiter le volume total des eaux qu'il reçoit
dans l'intervalle de deux marées, quoique l’écluse reste fermée
moitié du temps; mais comme la navigation exige un niveau de
3,90 supérieur à la laisse des marées de morte eau, les crues ne
sont pas déchargées assez rapidement, et au flot suivant, elles sont
chassées sur les terres des Carrs, qui sont à 2",75 en contre-bas,
par rapport au niveau d’eau dans la rivière.
Il y aurait lieu, en conséquence, de détourner une partie des eaux
des crues des terrains supérieurs par de nouveaux canaux d’égout-
tement, afin d’év'’er les submersions temporaires des Carrs Wad-
dingham, Suitterby, Kelsey, etc. Ces canaux, avec décharge spéciale
dans l’'Humber, pourraient être d’ailleurs utilisés pour les besoins de
la navigation, ou pour l'irrigation des terres trop sèches. De même,
il y aurait lieu, dans le but de compléter le projet de Sir John Rennie,
qui projetait les canaux de ceinture aux niveaux élevés, d'établir des
réservoirs ou puisards, pour recueillir les sables charriés par les
eaux, et en débarrasser le chenal de l’Ancholme.
Plus de 150 kilomètres carrés de lais de rivière et d’autres allu-
vions, grace aux travaux de Rennie fils, ont pu être repris sur les
marais et convertis en terres arables de première qualité.
On cultive surtout, dans la vallée d’Ancholme, sur les terres limo-
nées, la pomme de terre qui suit une récolte verte comme jachère, ou
bien des fèves ou du lin. Sur les sols de meilleure qualité, la pomme de
terre et le blé se suivent alternativement pendant un certain nombre
d'années ; sur les autres sols, on intercale entre ces deux récoltes
de l’orge, de l’avoine, des fèves, du trèfle, du lin ou des oignons”,
5. — La rivière Hull (Yorkshire).
Le dernier tributaire de l'Humber, sur la rive nord, sort du pied
des wolds à Driffield et à Killiam. Les deux ruisseaux qui forment la
rivière Hull se rejoignent à Frodingham. À partir de cette localité,
1. À. Clarke, The practice of agricullure, loc. cit.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 15
274 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
pendant un trajet de 15 kilomètres, elle coule au midi jusqu’à
Beverley, et 15 kilomètres plus loin, elle débouche dans l'Humber,
après avoir drainé, dans ce dernier parcours, 160 kilomètres carrés
de terres marécageuses qui s’élendent sur une largeur de 6 à 12 ki-
lomètres le long de la côte de Holderness, jusqu’à Sunk Island,
situé à 16 kilomètres.
La digue qui protège cette rive serait, dit-on, une œuvre romaine ;
elle fut complètement restaurée en l’an 1313. La ville de Kingston-
upon-Hull, avec les magnifiques docks qu’exigent son important com-
merce et sa navigation à vapeur, est bâtie elle-même sur les lais de
PHumber, au confluent de la rivière Hull, à un niveau de 0,90 à
1,50 en contre-bas de celui des marées de vives eaux.
Sur les terres de marais qui ont été desséchées par colmatage, la
pomme de terre est la principale récolte; on en obtient même une
double récolte annuelle, en adoptant le procédé de la germination
préalable, suivant ce qui a lieu également sur les bords de la baie
de Morecambe, le long de la côte ouest du Lancashire. Le système
ordinaire est de faire suivre la pomme de terre par le trèfle, et le
blé, par les fourrages ou les féveroles.
On donne à la fin de lautomne un labour profond pour enterrer
le fumier (90 à 70 tonnes à l’hectare), et au printemps, un nouveau
labour en travers, avant de planter les pommes de terre-sur ados,
et de leur appliquer de 3 à 5 quintaux de guano à l’hectare. Les
semences sont plantées, à raison de 15 à 18 quintaux, à des intcr-
valles de 0,25 à 0",39, en rangées écartées l’une de l’autre de
0",70 à 0,75.
Cette culture caractéristique des terres colmatées est très lucra-
live, là où le tubercule est épargné par la maladie qui dévaste pério-
diquement les champs de l’Angleterre, depuis 1845. Le rendement
moyen varie de 15 à 25 tonnes à l’hectare, dans les meilleures terres,
et de 10 à 15 tonnes, dans les terres de qualité inférieure : la dépense
s’évalue entre 1 000 et 1 500 fr. par hectare’.
1. Ch. Whitehead, On cultivalion of hops, fruit and vegetables (Journ. Roy.
Agric. Soc., 1878, vol. XIV).
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 275
IT, —— LES ENDIGUEMENTS ET LES POLDERS DU LITTORAL
Les opérations qu'il nous reste à décrire concernent plutôt le
littoral ; elles comprennent, pour quelques-unes, la mise en polders
des alluvions laissées par les marées, et pour d’autres, la défense, à
l’aide de digues, de surfaces plus ou moins vastes, consacrées à la
culture.
A l’embouchure des rivières, là où les alluvions présentent le plus
d'intérêt pour l’enclôture, l’action des vagues n’est pas toujours
aussi destructive que sur les côtes, directement exposées aux cou-
rants. Il est possible de remplacer les digues de terre, ou muraillées,
par des encaissements que les ingénieurs anglais ont exécutés de
longue date avec plein succès.
Diques par encaissement. — Les encaissements s’établissent de la
manière suivante. Sur un radeau en fascinages de 0",60 d'épaisseur
et de 6 mètres de longueur, on dispose un lit d’argile ; puis sur ce
radeau, on en établit un second, de mêmes dimensions, avec lit
d'argile, et ainsi de suite, de telle sorte que les radeaux superposés
descendent d’aplomb par leur propre poids sur le fond du lit dont
les rives doivent être encaissées. La digue ainsi obtenue, de 6 mètres
à la base, de 5",50, par exemple, à la crête, s’avance isolée, sans
accotoirs, du côté des rives, et résiste parfaitement à la double
action des courants dus aux marées et du courant de rivière.
Elle est submersible à marée de mortes eaux ; mais quand on veut
ürer parti des terrains laissés en arrière, submersibles au-dessous
du niveau des eaux moyennes, il y a lieu de l’exhausser et, au
besoin, de la revêtir de perré au-dessus de la ligne des vives eaux,
ou bien encore, de la faire servir comme fondation à des enroche-
ments en pierres perdues qui forment la partie supérieure des digues
longitudinales. |
Les digues par encaissement que les ingénieurs Rennie, père et
fils, ont fait construire dans un grand nombre de baies, ont parfai-
tement tenu, notamment le long de la Severn, qui se jette par un
210 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
large estuaire dans le canal de Bristol. Maigré la barre (mascaret)
atteignant 1",85 de hauteur, malgré un courant de 15 nœuds à
l'heure et un flot de marée qui monte de 6 mètres au-dessus de la
mer basse et reflue avec une vitesse de 6 à 8 kilomètres à l'heure,
les ouvrages en fascines et bourrées ont résisté jusqu’à la hauteur
qui leur a été donnée, de 1",85, au-dessus de la limite des vives
eaux. Elles reposent sur des bancs de sable que balayent les cou-
rants, sans leur faire subir aucune déformation. Aussi, l’éminent
ingénieur W. Cubitt n’hésitait-1l pas à proposer de jeter une digue
de 6 kilomètres de longueur, en travers de l'estuaire de la Severn,
à Hock-Crib, sur un banc de sable, dans le but de raccourcir le che-
nal navigable et de gagner plusieurs milliers d'hectares de terrain
cultivable sur la plage.
Une variante a été adoptée pour la délimitation du chenal des
divers cours d’eau, à travers lestuaire du Wash, qui consiste dans
l'emploi de fascinages, faits avec des épines de haies entourées
d'argile. Ces fascinages ont 1",80 de longueur, y compris les
branches, et 0",90 de circonférence ; Les gros bouts tournés dans le
même sens sont liés par des cordes goudronnées. On les dispose le
long du nouveau chenal projeté, sur une ou plusieurs rangées, sui-
vant la profondeur et la force du courant, et on les recouvre d’un
lit de 0",15 d'argile. On continue à élever des lits de fascinage
établis de la même manière, les uns au-dessus des autres, jusqu’à
ce que l’on ait atteint le niveau de la plage, et dans les grandes ri-
vières, le niveau des demi-marées. Ces sortes de digues peuvent
être établies dans un chenal de 6 mètres de profondeur, à marée
basse, sans souffrir du flux ou du reflux ; elles offrent un revête-
ment durable là où la maçonnerie serait entrainée. On évalue le
coût de cet encaissement à 5 fr. par mètre cube”.
Digues à la mer. — Les encaissements n’ont pas été reconnus
assez résistants sur d’autres points du littoral, ou du moins, le sys-
tème ordinaire des digues en terre a prévalu, car à l’embouchure,
par exemple, de la petite rivière Crouch, à l’entrée de l'estuaire de
1. Wheeler, Fascine work and reclamaltion. (Trans. Inst. civil Engineers, t. XIL.)
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. DU
la Tamise (comté d’Essex), où le courant est assez étroit, mais pro-
fond, la digue de défense construite en terre est revêtue de maçon-
nerie. La mer déferle obliquement, venant du nord, et use beaucoup
plus rapidement le front des ouvrages que si elle frappait à angle
droit.
Pour les remblais du chemin de fer qui longe l'embouchure de
l'Humber, sur la rive gauche du comité de York, on a suivi les mêmes
errements, en tenant compte de la direction des lames, afin d’amor-
tir le choc des vagues et de préserver les talus.
Ailleurs, les digues ne sont pas maçonnées. A l’embouchure même
de l’'Humber, la digue de Louth a été construite, partie en sable ei
partie en argile battue; seulement, d’après l’orientation des marées,
les talus sont à 6, ou à 3 de base, pour 1 de hauteur. À Wells, sur
la côte du Norfolk, la digue de Cromer, d’une longueur de 6 kilo-
mètres et demi, a été construite en argile battue et revêtue de gazon,
avec un talus de 5 pour 1.
La digue qui défend Romney Marsh (comté de Kent), dont nous
nous occupons plus loin, a une longueur de 6 kilomètres et demi.
Attribuée aux Romains, comme les digues des Marshes du Lincoln,
elle a été construite en terre, mais on à dù la fortitier par des pilotis
sur deux rangées, entre lesquelles le vide a été comblé par de la
craie. Les eaux de desséchement des 10 000 hectares enclôturés par
la digue s’écoulent à marée basse, par trois aqueducs de grandes
dimensions, avec écluses, au travers de la levée.
Sur les rives de l’estuaire de la Tamise, où la marée monte de
9,05, les digues comportent trois sections en élévation ; la section
principale inférieure a 5 mêtres de base pour 1 mètre de hauteur et
6,10 de largeur à la crête ; elle supporte la section centrale (out-
burst bank) dont le talus est de 1 mêtre et demi pour À mètre de
hauteur, sur 1,52 d’élévation et 2",45 de largeur à la crête. La
section supérieure (swash bank) n’a que 0,75 de hauteur et 0,75
de largeur au couronnement. Ces digues en terre sont revêtues en
argile corroyée et, sur les points plus exposés, en perré. Les talus
supérieurs sont gazonnés, ou semés en ray-grass, en luzerne, etc. .
1. Knight, American Diclionary, p. 2085.
278 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
1. — Les polders de la baie Holkham (Norfolk).
C’est en 1855 que le comte de Leicester fit entreprendre le des-
séchement et la mise en polders des lais de mer qui se trouvent à la
pointe occidentale de la baie Holkham. Cette baie doit son nom au
domaine princier des comtes de Leicester, dont les palais furent
édifiés sur les plans des architectes Palladio et Inigo Jones, au siècle
dernier ; elle donne accès au petit port de Wells et aux parcs d’hui-
trières de cette localité.
Les premiers travaux entrepris par le comte de Leicester consis-
térent dans l’établissement d’une digue de 1350 mètres de longueur,
à l’est du port de Wells. Du côté du nord, les alluvions sont pro-
tégées d’une manière complète contre la mer par une longue chaîne
de dunes sablonneuses, suffisamment larges et élevées, couvertes
depuis des siècles de saules marins (marram). Nulle protection est
aussi efficace contre l'assaut des marées que ces dunes plantées,
quand on a soi d’entretenir les plantations après les coups trop
violents des ouragans. Les sables fraîchement entrainés se conso-
lident rapidement par le marram. Du côté du midi, les marais sont
depuis longtemps assainis et cultivés. La digue commencée à lest
de ces marais, en 1857, fut achevée l’année suivante ; elle part de la
pointe du quai de Wells, suit le chenal en ligne droite vers le nord,
jusqu’à une sorte de falaise en cailloux roulés, qui se relie à l’est
avec les dunes de sable. Dans son parcours, elle coupe l’ancien che-
nal à deux reprises, de façon à ménager un lit plus profond pour
l'accès du port. Construite en argile sur 400 mètres de longueur,
à l’extrémité sud, la digue, pour le restant, est formée de sable,
avee un revêtement en perré sur 0",60 d'épaisseur, qui plonge de
1,50 du côté de la mer, tandis que du côté des terres le perré n’a
que 0",30.
L'ouvrage offre 1",50 de largeur à la crête, avec un talus du côté
de la mer, de 4 sur 1 dans la partie supérieure, sur une hauteur de
2%,50 à partir du couronnement, et de 5 sur À dans sa partie infé-
rieure. Du côté des terres, le talus est de 2 sur 1 au sommet, et de
3 sur 1 à la base.
En
59 ARS
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 279
La crête et le pied du talus du côté de la mer ont été empierrés
avec des galets ; le reste, là où il n’y a pas de perré, a été gazonné
sur une épaisseur de 0,07.
L'expérience a appris que pour les dimensions ici adoptées, le sable
résiste mieux que l’argile. L’écluse placée à l'extrémité sud de la
jetée est fondée sur pilotis dans l'argile ; elle est fermée du côté de
la mer par une porte de flot automatique, et du côté de la cam-
pagne, par une martelière à vis. Elle permet de débiter non seule-
ment les eaux des 255 hectares de lais de mer endigués, mais encore
les eaux de 400 hectares de marais soumis au desséchement, aux-
quelles se joignent celles des sources.
Un seul accident à été causé, au mois de décembre 1862, par
un coup de mer qui a enlevé la falaise de galets sur laquelle la
digue s’appuyait, en affouillant le sol à une profondeur de 8°,50,
par une brèche de 115 mètres. La falaise a été rapidement rem-
placée, grâce à deux tramways d’un kilomètre de longueur pour
le transport des matériaux, par une levée dont la déclivité est de 12
sur 1 du côté de la mer, et de 5 sur À du côté des terres. Le saule
marin (marram) y à pris croissance el à consolidé en peu d'années
le nouvel endiguement dont la hauteur est de 1",50 au-dessus des
vives eaux.
La première digue de sable, sauf le renouvellement des galets
entraînés par les eaux de la brèche, n’a exigé aucunes réparations ;
elle est protégée par les marais contre les vents impétueux qui souf-
flent de l’ouest et du nord-ouest.
Sur les 235 hectares mis en polders, plus de 80 hectares, au voi-
sinage des prairies autrefois marécageuses, sont en sol argileux
compact ; 33 hectares sont en limon vaseux, à la limite des collines
argileuses ; 69 hectares en argile bleue que recouvre une couche
de sable de 0,15 à 0,90 d'épaisseur, et le reste est formé d’un
mélange de sables et de graviers plus ou moins fins. Le sol enclô-
turé a exigé une dépense d’autant plus forte pour la mise en culture
qu’à la rencontre des courants de marée venant de l’ouest et de
l'est, en ce point de la petite baie, de grandes criques déchiraient
le terrain, et ailleurs, des flaques d’eau en grand nombre restaient
à l’état stagnant sur les parties argileuses.
280 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Dès l'automne de 1859, les travaux pour l’allotissement furent
entrepris ; d’abord, les routes furent construites ; la principale,
tracée dans toute la longueur, est coupée à chaque 500 mètres par
des chemins de traverse de 9 mètres de largeur, bordés d’un fossé
de chaque côté. Les bandes de terrains ainsi aménagées sont en-
suite divisées par des fossés, en compartiments d’une contenance de
4 à 8 hectares. Comme chaque compartiment se trouve accessible
par une route empierrée, la culture à vapeur a été introduite. Mais
avant de labourer, il fallut combler les crevasses au moyen de sables
transportés par vole ferrée, et niveler la surface entière des remblais
et des déblais.
La plus grande partie du polder, en 1862, était en callure : na-
velte, pois, froment et avoine, lorsque la mer vint envahir toute la
surface. Pendant les deux premières années, les récoltes furent su-
périeures, au point de vue du rendement et de la qualité, à celles
obtenues après l'accident. Le sol s'était imprégné de sel en excès,
et si les routes ne souffrirent pas trop de la submersion prolongée,
les récoltes en terre furent absolument perdues pour l’année sui-
vante.
Le drainage a été pratiqué sur une centaine d'hectares. Les drains,
de 0,44 de diamètre, placés à 10 mètres d’écartement dans l’ar-
gile, et à 20 mètres dans les sables, sont dirigés vers les fossés. En
raison du nivellement de la surface, la pose des drains a donné lieu
à quelques difficultés, pour assurer une pente convenable et un
débit régulier. On a dù repérer le plan d’eau général, avant d'établir
le fond des drains à un niveau constant de 1,95, reconnu suffisant
pour obtenir la chute nécessaire dans les collecteurs.
En dehors des terres livrées immédiatement à la culture, les argiles
compactes ont été amendées par le sable, sur une épaisseur de 0",10
et retournées par des charrues à vapeur. Lorsque l'argile ne pouvait
pas être atteinte par le labour, on a foncé des puits desquels on a
extrait l’argile pour la brouetter sur le sable préalablement écroûté.
Enfin, ailleurs, l'argile étant à la profondeur de 0",30 à 0",40, on
a creusé des tranchées, pour ramener de 0",20 à 0,25 d'argile et
remblayer en couverture les autres terrains, puis on a comblé les
tranchées à l’aide de sable.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 281
Les appareils de labourage Fowler ont servi au défoncement à
0",40 et au nivellement de toute la surface amendée. Aprés une
année de jachère seulement, les terrains ont été ensemencés. Depuis
1867, la salure due à la submersion accidentelle n’exerçant plus
aucun effet, les cultures sont en pleine réussite. Aucun assolement
particulier n’est adopté; on cultive tour à tour le blé, l'orge, l’a-
voine, la navette, les racines et le trèfle, avec de bons rendements *.
Celle opération, qui a exigé une dizaine d’années pour être com-
plête, n’est qu'une de celles que Lord Leicester, digne successeur
de son père, a réalisées dans son immense domaine de Holkham,
sur 12 000 hectares. Après une dépense de 10 millions de francs, faite
par le premier comte, et de 42 millions et demi, par ses fermiers,
les sables stériles et les terrains maigres de Holkham ont été trans-
formés en terres à blé. C’est la conséquence des amendements
par largile et la marne, des engrais artificiels à hautes doses,
de l’assolement quadriennal, des jachères sur labour, de l'élevage
des moutons et de l’engraissement du bétail en hiver, des bâti-
ments modèles d'exploitation, des baux à long terme, etc., en un
mot de la rénovation moderne de l’agriculture, dont les Lords de
Leicester ont été les promoteurs puissants et infatigables dans le
comté de Norfolk.
2. — Les marais du Westmoreland,
Sur la côte du Westmoreland, le desséchement des marais de
Helsington, qui couvrent plus de 800 hectares, peut compter comme
une des opérations les plus satisfaisantes, récemment lentées en
Angleterre.
Helsington. — Les marais, d’un niveau très peu supérieur à celui
des basses marées, avaient été allotis et enclôturés au commence-
ment du siècle, au profit d’un grand nombre de propriétaires, en
vertu d’une loi intitulée Heversham Inclosure Act. Jusqu’alors on
1. Shellabear, Reclamation of land from the sea. (Journ. Roy. Agric. Soc.,
t. IL, 1867.)
282 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
s'était borné à extraire de la tourbe pour Ana riSiouRes la ville de
Kendal et les environs.
Les commissaires, aux termes de la loi, firent construire des digues
contre les hautes marées, des fossés collecteurs et des écluses de dé-
charge dans la mer ; mais, soit à cause d’une pente insuffisante, soit
en raison du peu de profondeur du plan d’eau, les travaux exécutés
n’empêchèrent pas le terrain d’être inondé par les fortes marées. En
1858, il fallut recourir à une nouvelle loi pour reporter à 5 kilomè-
tres plus en amont le collecteur et l’écluse de décharge principale,
dans le della même du Kent, à Ulphacrag. Grâce à cet avancement,
la chute augmenta de 1",22 ; les collecteurs purent être élargis et
approfondis, et à l’aide d’un fossé de ceinture (catchwater), on par-
vint à capter les eaux des hauteurs environnantes pour les évacuer
séparément. Le coût des nouveaux travaux s’éleva à 375 000 fr.
À 1%,20 au-dessous de la surface de tourbe, on rencontre de
l'argile marneuse. Comme les canaux principaux d'écoulement sont
assez profonds pour que les fossés secondaires pénètrent dans l’ar-
gile, on creuse ces derniers à l’aide d’un outil spécial (long mouth) et
on forme avec le déblai des bourrelets superficiels que l’on gazonne.
On obtient ainsi des drains excellents au prix d’environ 100 fr. par
hectare. Les tuyaux deviennent ainsi inutiles ; le défaut de pente et
le refoulement des eaux Les rendraient du reste peu pratiques.
Le drainage achevé, on extrait l'argile du sous-sol par des puits,
situés eur les bords des pièces à mettre en culture, et on la répand
sur la surface de la tourbe, à raison de 250 charretées par hectare.
Il en résulte un terreau meuble, riche en matières végétales, très
approprié aux céréales, aux racines et au trèfle.
Les bâtiments d'exploitation sont installés en dehors du marais.
Les engrais ne sont employés que pour les récoltes fourragères, dans
l’assolement de quatre ans, adopté par les cultivateurs. Sur quelques
points où les tourbières ont été conservées, on continue à prélever
du combustible, dans les villages de Brigsteer et de Beathwaite, qui
approvisionnent Kendal.
La fertilité du sol n’a pas diminué, et la pomme de terre est deve-
nue læ culture dominante du marais, quoiqu’elle soit parfois retardée
jusqu'en mai et juin par les fortes gelées. Avant le desséchement,
"
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 283
les fièvres intermittentes décimaient la population ; il n’y a plus de
fièvres aujourd’hui.
La mer reprend quelquefois ses droits sur le marais. Pendant
l'hiver de 1852, un ras de marée surmonta les digues et sabmergea
sous quelques pieds d’eau les districts de Foulshaw et de Levens, en
noyant le bétail; mais ces accidents sont exceptionnels ; l'entretien
des digues et des travaux représente annuellement une taxe de
6 fr. 20 c. par hectare”.
3. — Les polders du Westmoreland.
Le chemin de fer de Ulverston à Lancaster, traversant l’'embou-
chure de la rivière Kent, dans la baie de Morecambe, laisse voir
de vastes lais de mer et des marais coupés de la terre ferme et
délavés chaque jour par les marées. M. Brogden s’est rendu ac-
quéreur de 250 hectares de ces terrains qu'il a endigués et mis en
polders. Les sables, après avoir été scarifiés, ensemencés et fumés à
l’aide de phosphates et d'engrais de ville, ont été convertis en pâtu-
rages luxuriants où les moutons et les bestiaux font l’admiration
des cultivateurs du Westmoreland. Les terres marécageuses, après
assainissement, sont soumises à l’assolement de la localité et en plein
rapport”.
C'est à la suite de cette opération lucrative que la Warton land
Company a décidé d’enclôturer 4 000 hectares de ces mêmes sables,
à l’aide d’une digue à la mer s'étendant depuis la gare de Hest Bank,
du chernin de fer Londres nord-ouest, jusqu’à Arnside Point. Outre
la digue, la compagnie établit une route de communication de Mo-
recambe à Arnside, destinée à raccourcir d’une vingtaine de kilo-
mètres la distance entre Lancaster et Barrow. Les travaux ont été
‘estimés à près de 4 millions de francs, et la valeur des lais de mer
mis en culture à 10 millions de francs *.
1. Crayston Webster, Farming of Westmoreland. (Journ. Roy. Agric. Soc.,
1876.)
2. Crayston Webster, loc. cil., p. 34.
3. Iron, 23 juin 1877.
284 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
4.— Le littoral des comtés de Kent et de Somerset.
En dehors des riches terres marécageuses du comté de Kent, qui
bordent la Tamise, le Medway, le Rother, le Stour et le Swale, unc
plaine alluviale considérable s'étend le long de la côte entre Rye, au
midi, et Hyde au nord, limitée à l’ouest par le district argileux du
Weald, et à l’est par les graviers de Hastings.
Romney Marsh. — C'est dans cette plaine dont le niveau est infé-
rieur à celui des marées de vives eaux (4,10 à Dowls), que se trou-
vent les marais de Romney et de Denge et les alluvions de Walland.
semble qu’elle ait été jadis l'estuaire de la rivière Rother, qui
comprend entre ses deux bras l’île de Oxney, et débouche aujour-
d’hui dans la Manche au-dessous de Rye.
Le marais de Romney aurait été endigué du temps des Romains,
et desséché par leurs soins, ce qu’affirme Sir William Dugdale. Tou-
jours est-il que Henri IT ordonna « que toutes les terres du district
« fussent défendues contre la mer et contre les crues, et pour cela
« maintenues par des digues et des fossés ». Le roi Édouard [°° réé-
dita ces ordonnances et successivement les rois Édouard II et IE,
Richard IT, ete., confirmèrent les dispositions qui rendent obliga-
toire l'entretien des digues et des canaux de desséchement.
La plus ancienne institution pour la surveillance du desséchement
et de l’endiguement des terres basses, en Angleterre, a été fondée
dans le Romney Marsh.Une commission, composée de 24 membres,
y fonctionnait avant le xrr° siècle, d’après d’anciennes coutumes; elle
avait le pouvoir de lever les contributions nécessaires pour les répa-
rations urgentes, de poursuivre et de punir les récalcitrants. C’est
eu s'inspirant de ces traditions locales qu’en 1250, sous le rêgne de
Henri HI, furent rendues les six ordonnances stalutaires qui créèrent
les commissions de drainage (commissioners of sewers). Henri VIT
étendit les prérogatives de ces commissions, qu'il désigna dans une
douzaine de comtés, y compris le Great Level des Fens (1532, 25° an-
née du règne), et Édouard VI (1550, 3° année du règne) les confirma
à perpétuité.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 285
Aussi bien les marais de Romney que ceux de Walling, de Denge
et de Guilford, sont défendus sur le rivage de la Manche par des
digues de galets et de sable, et dans les endroits les plus exposés,
par de puissantes Jetées.
Le sol est tourbeux sur certains points, mais le plus souvent il
forme un loam argileux, avec quelques parties sablonneuses. Le
sous-sol est de l’argile, et au-dessous de l'argile se trouve le sable
du Weald. La côte de Denge est absolument envahie par les galets,
sur une longueur de 5 kilomètres ; on n’y rencontre d'autre végé-
tation que des touffes de joncs et de genêts épineux”. En dehors de
celte côte désolée, le district est couvert de riches pâturages, où
l’on élève et engraisse de nombreux troupeaux, à raison de 5 à 7
moutons par hectare, pendant l'hiver, et environ le double pendant
l'été. Dans les étés très favorables, la pousse d'herbe est parfois si
forte qu’il devient nécessaire d’y faire paître de jeunes bœufs, afin
que la prairie ne devienne pas trop luxuriante à l’usage des mou-
tons de transhumance, qui reviennent après avoir hiverné sur des
champs de turneps.
Sur les terres fortes des confins de Romney Marsh, une petite
partie est en labour. Le drainage y a opéré de grandes améliora-
tions. Le blé s’alterne chaque année avec les pois, ou les féveroles ;
parfois on lui substitue de l’avoine, avec des turneps. On y cultive
surtout comme porte-graines, des turneps, des betteraves et des
radis pour les besoins du commerce.
Somersel Marshes. — Dans la baie de Bridgewater, la côte du So-
merset était jadis dans les mêmes conditions que celle du Lincoln,
bordant le Wash. Les marées et les crues des rivières telles que le
Parrot avec ses affluents, l'Ile, le Yeo et Tone et la Brue, entrete-
naient sur toul le territoire, au midi de Wells et de Glastonbury, des
alluvions marécageuses qui ont élé endiguées, desséchées et con-
verties en terres d’une grande fertilité.
Le territoire embrasse plus de 20 kilomètres à partir de la côte,
1. Topley, Agricultural geology of the Weald. (Journ. Roy. Agric. Soc., 1882,
vol. VIIL.)
286 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
entre Bridgewater, Glastonbury, Wells, Axbridge et Brent Marsh; il
n’est formé que d’alluvions, de sables, retenant les vases des crues
et barrant l’écoulement des eaux qui descendent du Bruton et de
Shepton Malet. Dugdale mentionne les travaux considérables qui
furent exécutés de son temps pour protéger les terres contre les
marées et les assainir au point de vue des pâturages à rente très
élevée. Caird cite les Hams de Pawlet, qui sont une terre d’alluvion
des plus riches, le long de la rivière Parrot et du rivage de la baie
Bridgewater, comme rapportant en location pour pâturage de 325
à 875 fr. l’hectare”.
IV. — LÉGISLATION.
Malgré une législation confuse dont l’origine se perd au milieu
des us et coutumes d’avant le x1v° siècle ; malgré l’incompétence des
juridictions établies en vertu des statuts de Henri VIIL?, et de la loi
générale promulguée par la reine Élisabeth; malgré le conflit d’at-
tributions soulevé devant les cours de justice pour les règlements
applicables au régime des eaux ; enfin, malgré les procès intermi-
nables et les oppositions violentes des intéressés, la grande œuvre
du desséchement des Fens a pu se poursuivre pendant deux siècles,
et s'achever, de façon à présenter le type le plus parfait de l’assai-
nissement des terres qui ait été réalisé en Angleterre.
Inaugurés par des entrepreneurs, sous le contrôle des commis-
saires de drainage (sewers commissioners) que le roi désignait ;
puis, par des grands seigneurs, titulaires de chartes royales, les tra-
vaux des Fens donnèrent lieu à des abus de spéculation qui insur-
gèrent d’abord les populations rurales dont les droits avaient été
méconnus et les intérêts sacrifiés. Plus tard, l’apaisement des esprits
1. Sir James Caird, General view of British agriculture. (Journ. Roy. Agric.
Soc., 1878, vol. XIV.)
2. Henry VIIL, Sfatute 231, année 1531.
3. General drainage act ; Elisabeth 43", année 1600.
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 281
s'étant fait, le Parlement intervint à partir du règne de Jacques I,
par des lois locales (local acts) au lieu de statuts, et institua dès
lors des règles d’après lesquelles les entreprises furent continuées et
développées, moyennant des conditions débattues à forfait ou des
taxes prélevées en vertu de pouvoirs conférés aux commissions que
nommait chaque loi spéciale.
En 1847 seulement, sur l'initiative de Lord Lincoln, une loi gé-
nérale * fut promulguée, aux termes de laquelle, pour des petits
cours d’eau et des périmètres restreints, compris dans les domaines
particuliers, les propriétaires purent faire appel aux compagnies
(Land drainage) afin de dessécher, drainer, irriguer, colmater, en-
diguer les terres et faire écouler les eaux au dehors. Toutefois, jus-
qu'à ce que cette loi eût été complétée en 1861, aucun individu,
aucune association d'individus, même avec l’aide des compagnies,
ne put triompher d’une minorité, füt-elle d’un seul intéressé, qui
eût fait opposition au projet d'amélioration.
La loi de 1861 ?, finalement, est venue faciliter l'institution de con-
seils administratifs (Drainage trustees) réunissant les pouvoirs né-
cessaires pour organiser et améliorer les cours d’eau et le régime
des eaux de tout un bassin. Aux termes de cette loi, les intéressés
de chaque district comprenant l’affluent d’une rivière peuvent délé-
ouer leurs pouvoirs à une commission générale chargée du bassin
de la rivière, pour faire exécuter et entretenir les travaux d’amé-
lioration, et prélever les taxes indispensables proportionnellement
aux surfaces el aux intérêts de chaque participant.
Le Land drainage act de 1861, amplifiant les pouvoirs déjà con-
férés aux commissaires de drainage que Henri VIT fit désigner (23°
année de son règne), accorde aux propriétaires de lais de rivière ou
de mer le droit de se syndiquer pour couvrir les dépenses de l’en-
clôture, au moyen de taxes proportionnelles. Ils ont ainsi l'avantage,
chacun ayant sa part dans l’entreprise, de pouvoir combiner leurs
efforts pour assurer une bonne direction aux travaux, sous le con-
trôle public des commissaires d’enclôture (/nclosure commissioners).
1. General drainage act (Nict. 10 et 11).
2. Land drainage general act (Nict. 25 et 26).
288 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
C’est d’après ce même principe que le desséchement des Fens,
en dehors de celui du Great Level, régi par un statut spécial’, a
pu s’opérer, mais les pouvoirs des commissaires furent malheureu-
sement restreints à une section des cours d’eau, au lieu de com-
prendre la totalité du parcours d’une rivière et de ses affluents. Les
lois relatives au desséchement des Fens du Witham, par exemple,
ne visent qu'une section de 48 kilomètres de la rivière, entre Lin-
coln et Boston, et le territoire correspondant à cette section a été
partagé en six districts. Chaque district nomme sa commission de
drainage intérieur, à raison d’un membre par paroisse. Les com-
missions de district désignent, chacune dans son sein, les membres
qui doivent les représenter dans la commission générale (Board of
general commissioners), composée de 33 titulaires, dont 31 pour
les districts et un pour chacune des villes, Lincoln et Boston. Enfin
la commission générale n’exerce le contrôle sur la rivière et ses
affluents que dans le parcours de 48 kilomètres visé par la loi,
comme sur les canaux principaux de desséchement, et n’a le pouvoir
de prélever des impositions qui permettent d'améliorer, d’étendre
et de maintenir en bon état les travaux d’assainissement, que dans
la section limitée.
Quoi qu’il en soit, depuis l’année 1600 jusqu’en 1861, ce fut seu-
lement en recourant à des Bills introduits devant le Parlement,
motivant des lois locales (local acts), que la plupart des amélio-
rations ont été entreprises dans les Fens isolés el sur les cours
d’eau à rectifier, pour l'écoulement régulier des eaux de desséche-
ment.
Les frais exorbitants auxquels ont donné lieu les procédures du
Parlement, en cas d'opposition aux Bülls, c’est-à-dire, aux projets
de lois, ont imposé une des plus lourdes charges qu’aient eu à sup-
porter les entreprises d'améliorations foncières.
Ces frais ont dû être garantis tout d’abord par les parties intéressées,
dans le cas où le Bill eût été rejeté, et aussi, en considération des
difficultés qu’eût présenté un paiement après coup, si l'opposition ve-
nait à triompher, car les dépenses eussent incombé à la partie adverse.
1. Incorporaled slatute (Charles IL, 15).
£
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE, 289
Dans un pays qui vante l’absentéisme de son gouvernement en
matière d'agriculture, ou les relations établies entre les proprié-
taires et les prolétaires agricoles, on à quelque peine à concevoir
l'utilité de dépenses aussi ruineuses que celles constatées récem-
ment encore pour faire trancher par le Parlement des conflits d’at-
tribution concernant des travaux d’intérêl général. Ainsi pour faire
sanctionner les améliorations projelées dans la section d’aval d’une
rivière secondaire, le coût de la procédure parlementaire, pendant
50 années de litige, s’est élevé à 2 millions et demi de francs; et
pour obtenir les pouvoirs nécessaires en vue de régulariser un autre
cours d’eau, qui dessert les comtés du Middland, le coût, après un
même nombre d'années, a atteint 3 750 000 fr". La loi qui a autorisé
la rectification de la rivière Don (un des aflluents de l'Ouse), sur un
parcours de 20 kilomètres, a représenté une dépense, en procédure,
de 175 000 fr., dont 75 000 fr. à la charge des adversaires du pro-
jet ; c’est le tiers du devis total des travaux !
Si encore la législation s’élait amendée par le fait de l’interven-
tion du Parlement ; mais c’est le contraire qui a eu lieu.
Telle section d’un cours d’eau n’a pas de juridiction, elle est la
mieux partagée ; telle autre a été canalisée pour un objet déterminé
relevant d’une juridiction spéciale ; telle autre enfin est grevée du
privilège des usiniers. Ici, le fond appartient à une commission ; et
les berges dépendent d’une autre, ou bien ailleurs, des propriétaires
riverains : c’est le cas pour la rivière Aire, affluent de l’Ouse (York-
shire). De Skipton jusqu’à Keighley, les commissaires du drainage
de l’Aire Dale ont le contrôle du chenal; plus loin, les riverains
sont libres de tout contrôle et agissent à leur guise; plus loin encore,
à partir de Leeds, intervient une compagnie de navigation, et fina-
lement, depuis la limite de la compagnie de navigation jusqu’à
l'embouchure, 1l n’y a plus de contrôle. Il s'ensuit que les travaux
exécutés aussi bien à laval pour le drainage, que dans la section
centrale pour la navigation, exposent les autres sections à des débor-
dements constants.
1. Wheeler, On river conservancy. (Journ. R, Agric, Soc., 1883, vol. XIX,
p. 391.)
ANN,. SCIENGE AGRON. — 18593. — 1. 19
290 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
La rivière Nen, sur un parcours de 48 kilomètres, entre Peter-
borough et la mer, ne compte rien moins que 14 juridictions ayant
droit de contrôle sur le chenal et sur les berges, et pour la rivière
Witham, entre Grantham et la mer, 17 commissions, ou comités, se
déclarent compétents sur divers points du parcours, indépendamment
de la commission générale et des six commissions de district du
drainage des fens. Ce sont pourtant les deux affluents principaux
sur lesquels repose ‘le desséchement des Fens, pour l'écoulement
des eaux excédantes.
L'absence d’un contrôle unique se fait sentir surtout pour l’en-
semble des rivières traversant les Fens, en raison même de leur
régime qui fait que le territoire plat absorbe la plus grande partie
des eaux pluviales et des sources fournies par les hautes terres. Ainsi
le Witham dont le bassin, de 2750 kilomètres carrés, comprend
moins de la moitié du territoire des Fens, est alimenté dans son
cours supérieur par des sources pérennes, émanant de la formation
oolithique ; mais dans les étés très secs, l’'absoption est telle sur les
terres des Fens, et les réserves faites en amont pour le service des
canaux de navigation et des fossés de desséchement sont si consi-
dérables, que la rivière tarit en aval. C’est ce que l’on à constaté
notamment dans les étés très secs des années 1864 et 1868 ; l'étiage
ordinaire, qui eùt permis de curer les sables et les vases amoncelés
à l'embouchure, n’a reparu qu’à la fin de l'automne, au-dessous de
Lincoln.
Cette circonstance est aggravée par le fait que le flot de marée est
barré à 8 kilomètres de embouchure par une écluse ; le plan d’eau
souterrain ne profite ainsi nullement du jeu des marées pour le
maintien de la perméabilité dans le sous-sol, et le chenal reste en-
vasé pendant plusieurs mois de l’année. Le desséchement trop rapide
de la tourbe, à cause du manque d’eau en été et de sa décomposition
à l’air, favorise la compression et l’abaissement du sol de À mètre,
parfois de 2°,50 comme à Whittlesey Mere, et modifie le niveau des
drains et fossés de tout un district.
Or, les rivières à marée relèvent de la Couronne, dont la juri-
diction est exercée par le Board of Trade (conseil du commerce), et
s’étend sur tout le chenal que recouvre la haute marée moyenne, à
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 291
moins qu’en vertu de concessions spéciales la juridiction n’ait été
abandonaée au seigneur suzerain (Lord'of the manor), aux proprié-
laires riverains, ou à des commissions désignées par les lois spé-
ciales. La Couronne est également chargée de la conservation des
rivières navigables, en raison des fonctions qu’elle détient du Lord
de la haute amirauté ; mais si elle peut empêcher toutes dégrada-
Lions, elle n’a aucun pouvoir, donné par la loi, de forcer à entre-
tenir le chenal navigable en bon éiat. La loi n'autorise pas davan-
tage les riverairs ni les corps constitués à faire curer ou draguer
ces rivières pour les besoins de la navigation.
Quant aux rivières non navigables, chaque riverain dont la pro-
priété est limités par le fil de l’eau, peut en faire usage pour con-
duire les eaux sur ses terres, faire tourner des moulins, ete., mais
à la condition de ne porter aucun préjudice aux coriverains d'amont:
ou d’aval, de restituer l'eau au cours d’eau après emploi, sans pou-
voir en détourner un volume quelconque. Il est tenu également de
recevoir les eaux qui lui arrivent par la voie naturelle, même si elles
inondent ses terres, par suite d'obstacles créés naturellement, sans
avoir aucun droit à indemnité. Il est vrai qu'il peut endiguer ses
terres, mais sans causer aucun préjudice au fonds d'autrui par ses
travaux.
Il s'ensuit qu’en Angleterre, aucune autorité administrative définie
n’a le contrôle responsable, ni la police des eaux ; à moins que cer-
laines rivières, ou seclions de rivières, n’aient été comprises dans le
ressort des commissions permanentes, telles que celles de drainage
(sewers commissioners), instituées par Henri VIE; celles d’enclôture
(inclosure commissioners), chargées de lexécution des Land drai-
nage acts ; celles du gouvernement local (Local government board),
qui surveillent application des Pollution’s acts; ou, bien les nom-
breuses commissions désignées par les lois locales du Parlement
(local acts), dont les attributions se partagent avec celles du Board
of Trade, de l'Amirauté, de la navigation, etc.
La difficulté de codifier les prescriptions formulées par autant de
corps constitués, et de faire une loi générale qui fixe le régime des
eaux, résulte principalement de la nécessité d’indemniser des droits
et des intérêts qui ont force de prescription, et aussi d’asscoir équi-
292 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
iablement les contributions et taxes qui permeltent d'exécuter les
travaux indispensables d'amélioration et d'entretien.
Les droits communaux, ou individuels, de pacage, de tourbage,
d'affouage, de chasse, de pêche, etc., de même que les enclaves de
terrains pour enclôtures, pour fossés et canaux, etc., ont pu être
compensés en leur temps, et la plus-value des terres desséchées ou
endiguées, de même que l’augmentation du bien-être général et de
la salubrité, ont largement indemnisé les propriétaires atteints dans
l'exercice de leurs privilèges ou de leurs droits de possession ; mais
les intérêts de la navigation sont restés en collision avec ceux du
desséchement et de la rectification des rivières. Les plus graves con-
lestations sont soulevées encore aujourd’hui par les compagnies de
bateaux, par les autorités des ports, et les villes, menacées dans
leurs relations commerciales, au point de vue des transports par
rivière et par mer.
Quant à l'assiette équitable des taxes, les propriétaires des ter-
rains situés en aval des cours d’eau, s’appuyant sur ce que les ri-
vières servent d’exutoire à l’excédent des eaux pluviales qui tombent
dans leur bassin, n’ont pas cessé de revendiquer l'imposition de
toute la surface du bassin, proportionnellement aux cotes de con-
tribution foncière. D'autre part, les propriétaires des terres situées
en amont, à des niveaux élevés que les crues épargnent, excipent
qu'ils n’ont aucun avantage à tirer des travaux exécutés en aval,
aux risques des propriétaires qui drainent, dessèchent et endiguent,
pour cultiver profitablement leurs terres. Ts se refusent à admettre
que les cours d’eau, naturellement chargés d’évacuer les eaux
d’amont, les intéressent ; d'autant plus qu’ils sont plus éloignés de
l'émissaire et qu'ils les utilisent sur une plus grande longueur, mais
pour les besoins de la navigation.
Le comité de la Chambre des lords, chargé en 1877 de l’enquête
sur la conservation des rivières, a dû reconnaître que les conditions
particulières de chaque cours d’eau ne se prêlaient pas à une régle-
mentation unique, et qu’il failait user de prudence, en rachetant les
droits des usiniers, pour supprimer les barrages et les écluses ; car
il n’est pas démontré que ces ouvrages, quand ils sont bien établis,
soient nécessairement nuisibles. Le comité s’est prononcé contre le
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 293
principe des taxations, tel qu'il est spécifié dans le statut de [lenri VIT,
qui consiste à percevoir les impositions sur base des avantages ré-
sultant, dans chaque cas particulier, des travaux d'amélioration ou
d'entretien ; ce mode de taxation n’est pas toujours équitable, ni
susceptible d’être généralisé. Il en est de même de limposition qui
frappe évalement tous les propriétaires dans une zone déterminée.
Le comité en conséquence émet l’avis de répartir les taxes sur loule
l’étendue du bassin, mais en imposant plus fortement les terres et
les habitations situées au-dessous du niveau moyen des crues. La
laxe devrait être basée sur la cote foncière ; les villes et les habi-
tations ou autres bâtiments, devraient payer leur quote-part des
contributions pour la conservation des rivières. Quant aux terres
hautes, elles devraient être comprises dans la répartition des taxes
qui servent à maintenir le chenal des rivières où elles écoulent le
surplus des eaux pluviales et de sources qui les atteignent.
En se fondant sur ces recommandations, le Gouvernement a sou-
mis, depuis 1881, au Parlement divers projets de loi, d’après les-
quels, sur les trois zones constituant le bassin d’une rivière, celle
d’amont ne serait imposée que du dixième de la taxe fixée pour la
zone d’aval, après enquête publique par les fonctionnaires de l'État.
En France, les questions de cet ordre sont depuis longtemps ré-
glées par la jurisprudence. Il est vrai qu’on y a développé le prin-
cipe très rationnel d’associer entre elles les diverses parties inté-
ressées d’un même bassin, et de régler les associations syndicales
par département, sous le rapport des dépenses de travaux que sup-
porte proportionnellement chacun des intérêts associés.
La méthode usitée consiste, quand il s’agit, par exemple, d’inonda-
tions, à diviser les terrains submergés en zones déterminées par la
profondeur de ces terrains au-dessous des eaux ; puis, chaque ter-
rain est classé suivant sa valeur de production. La première partie
est censée représenter la fréquence des inondations, et la seconde,
la valeur de la perte. C’est à une commission spéciale qu’incombe
l'application de cette méthode, qui admet du reste à coopérer les
autres intérêts engagés. Toujours est-il que les riverains aboutis-
sants son! les plus intéressés à l'amélioralion de la rivière, et que,
sauf quelques cas particuliers, où l’étendue de la propriété protégée
291 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
n'est pas en rapport avec la servitude qui lui est imposée, les pro-
priétaires riverains supportent de fait les sacrifices les plus considé-
rables. D'abord, le syndicat les exonère de lobligation d’entretenir
la rivière, et puis, en refusant de se syndiquer, ils perdent non seu-
lement leurs récoltes, mais encore leurs terrains. Le syndicat a le
droit par contre de compter sur leur concours le plus actif; car en
vertu d’une clause insérée dans le règlement administratif des asso-
cialions syndicales, ils peuvent exécuter personnellement les travaux
nécessaires, mais sous la direction du syndicat.
Les dépenses sont ensuite remboursées pur la remise de l'impôt ;
mais comme la valeur de cet impôt est rarement suffisante pour
couvrir toute la dépense, il y à lieu de tenir compte de l'excédent,
soit avec les ressources des autres impôts, soit à l’aide d'emprunts.
La promptitude d'exécution est tellement appréciée, que le syndicat
a tout intérêt à presser l'administration pour obtenir le tracé néces-
saire à l'exécution des travaux.
Dans le projet de Code rural présenté au Sénat, concernant le
régime des eaux, l'administration, au cas où les propriétaires ne
peuvent pas s'entendre pour former une association libre ou auto-
risée (loi du 21 juin 1865), peut faire procéder elle-même à leur
exécution, quand elle juge les travaux urgents ; un décret déclare
alors d’ublité publique les travaux, fixe le montant de la subvention
de l'État et le chiffre de la contribution qui sera mise chaque année
à la charge des intéressés, sans qu’elle puisse jamais excéder, pour
chacun, le quart du reveuu annuel de sa propriété.
De toutes manières, quand les travaux de curage, d’endiguement,
d'élargissement ou de redressement des cours d’eau non navigables
et non flottables intéressent la salubrité publique, le décret ou l’ar-
rêlé qui les ordonne peut, après avis du conseil général, mettre une
partie de la dépense à la charge des communes dont le territoire est
assaini.
D'autre part, la loi du 16 septembre 1807 sur le desséchement
des marais restant en vigueur, sauf quelques modilications intro-
duites par la loi de 1865 sur les associations syndicales, les proprié-
laires, les associalions ou les concessionnaires, en France, sont ga-
rantis par une législation qui n'a pas donné grands fruits, en raison
LES DESSÉCHEMENTS EN ANGLETERRE. 295
des difficultés, pour ainsi dire insurmontables, que crée la fixation:
de la plus-value.
Aussi bien, pour les étangs dont l'assainissement a exercé une
très heureuse influence sur l’état sanitaire et agricole de certaines
contrées, la loi de 1807 arme l’admunistration qui applique le sys-
tème de coercition pure, c’est-à-dire, le desséchement obligatoire
imposé aux propriétaires des étangs insalubres, ou bien le système
mixte qui consiste à allouer des primes aux propriétaires disposés
à faire les travaux leur incombant et à user de la coercition vis-à-vis
des récalcitrants.
Reste l'exécution des travaux d’assainissement des terres humides
et insalubres qui ont pour but d’abaisser le plan d’eau du sous-sol,
en régularisant les rivières (curage et redressement), ou en ouvrant
des canaux et des fossés d’assainissement. Ces travaux peuvent don-
ner lieu à la constitution entre les propriétaires intéressés d’une
association syndicale, libre vu autorisée (loi du 21 juin 1865), ou
bien, aux termes de la loi du 18 juillet 1837, ils peuvent être mis à
la charge des communes intéressées, formées en syndicat ; le con-
tingent est fixé suivant le degré d’intérêt qu’a chaque commune à
l'exéculion des travaux. 3
Sur tous les points d'application générale, la législation française
offre ainsi des garanties à la propriété privée, tout en organisant et
réglant l’exécution et le paiement des travaux.
L’Angleterre n'offre rien de pareil; si elle a échappé au mal de
l'administration, elle a ressenti tous les effets de mauvaises lois.
Aussi doit-il lui être tenu grand compte des efforts prodigieux qu’elle
a faits, sous le système de la liberté, pour paralyser une action légis-
lative hétéroclite, trouver dans l'initiative individuelle les ressources
indispensables et mener à bien, dans le siècle présent, des opéra-
tions aussi grandioses que celles que nous venons de décrire*.
Les Hollandais ont inscrit à leur budget, de 1849 jusqu’en 1875,
pour leurs travaux de canaux et l’entretien de leurs desséchements,
plus de 40 millions de francs (19 millions 1/2 de florins), en dehors
1. Malgré les bonnes lois dont on jouit en France, surtout celles qui régissent les
syndicats, il n'a été desséché, pendant 70 ans, que 60 000 hectares de marais, dont
la moitié en tourbières, pour un intérêt purement industriel.
296 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
des dépenses consenties annuellement par les provinces, les com-
munes ou les compagnies propriétaires, La conservation des rivières,
pendant ladite périvde, a absorbé la même somme à peu près, indé-
pendamment des travaux d’amélioration proprement dits. L'État,
comme en France, prend à son compte, sous la responsabilité du
conseil des eaux, le Waterslatt, le fardeau des plus lourdes dé-
penses, que paient les contribuables *.
Le rôle de l’État anglais, pour favoriser le développement des
améliorations agricoles d'intérêt public ou privé, s’est borné à des
avances de fonds depuis l’année 1842.
Les prêts de l’État n’ont été consentis, il est vrai, que pour le
drainage souterrain, le défrichement des terres incultes et la cons-
truction de bâtiments d’exploitation agricole, en rlande, jusqu’à
concurrence d’une somme de 200 millions, qui a été d’ailleurs rem-
boursée après une période de 22 ans, intérêts el amortissement
compris, la terre restant libre de cette charge. Quant à l’œuvre des
desséchements, qui échappait au contrôle du Gouvernement, quoi-
qu’elle constitue une affaire d'intérêt public, non moins urgente que
le drainage, les chemins, les clôtures ou les plantations, ce sont les
propriétaires: eux-mêmes, au moyen de leurs ressources particu-
lères, les communes propriétaires et les villes intéressées à la navi-
gation commerciale sur les rivières desservant les districts à assainir,
qui ont dù fournir les fonds nécessaires aux travaux, aux indemnités
et aux acquisitions de matériel, en faisant peser la charge à perpé-
tuité sur la terre. Aussi bien, l'augmentation des revenus provenant
des travaux exécutés et de la prospérité du district, de la plus-value
des terres et des denrées, du développement des ressources locales,
ont largement indemnisé les contribuables de leurs avances, et sau-
vegardé amplement les intérêts des propriétaires. |
Quoi qu’il en soit, Le résultat final des vastes entreprises que nous
avons décrites répond pleinement à l’attente du pays, qui n’a reculé
devant aucun obstacle pour obtenir des améliorations sans précédent
dans l’histoire de l’agriculture.
1. Van Kerkwjik, Les Travaux publics dans Le royaume des Pays-Bas, 187$.
— LES D —————
NOTE PRÉLIMINAIRE
SUR LA
TENEUR EN AZOTE DE L'HUMUS
DANS LES
SOLS DES RÉGIONS ARIDES ET HUMIDES
PAR MM.
E. W. HILGARD M. E. JAFFA
DIRECTEUR DE LA STATION EXPÉRIMENTALE ASSISTANT EN CHIMIE
DE LA CALIFORNIE
= +0e
Dans un mémoire précédent *, j'ai discuté les influences qu’exer-
cent les climats aride et humide sur la constitution physique et chi-
mique des sols. J’y ai consigné le fait que les sols caractéristiques
des climats arides sont très pauvres en humus (€ matière noire »), à
cause de l’extrême intensité de la combustion lente, ou érémacausie,
par la concurrence de l'air chaud avec la porosité prédominante de
ces terres : jusqu’au point que quelquefois on trouve dans la partie
superficielle du sol moins de matière organique que dans la couche
qui, d'ordinaire, serait considérée comme sous-sol.
Considérant que l’humus doit être envisagé comme la source la
plus importante de l’azote pour les végétaux non légumineux, par la
voie de nitrification lente, on serait naturellement disposé à admettre
que, dans l’exploitation agricole de ces sols si riches en éléments
{. Annales de la Science agronomique, 1892, t. II.
298 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
minéraux nutritifs des plantes, les engrais azotés joueraient le pre-
mier rôle. Dans le passé, j'ai donc maintes fois recommandé lemploi
des fumures azotées, notamment du nitrate de soude et du sulfate
d’ammoniaque, dans des cas où une culture prolongée avait dimi-
nué la production première, surtout dans les terrains dits mesus,
c’est-à-dire sur les plateaux à sols très poreux, du sud de la Cali-
forme et de l’Arizona.
Dans beaucoup de cas ces recommandalions n’ont pas élé suiviés
d’un résultat favorable ; au contraire, on a constaté quelquefois les
symplômes qui indiquent l’action défavorable d’un excès d'azote.
C’est alors que je me mis à étudier le taux d’azote de la matière
noire des sols des chmats arides; et le résultat de ces recherches
m'a bientôt convaincu que je me trouvais en présence d’un problème
tout nouveau.
Pour me mettre à l’abri de toute possibilité d'erreur par suite de
l’usage d’un réactif azoté, j'ai toujours substitué, dans le dosage de
l'azote par le procédé Grandeau, la polasse ou la soude hydratées à
l’eau ammoniacale. Cependant, pour éviter les inconvénients que
comporte l’emploi des alcalis fixes pour le dosage de la matière
noire elle-même, ce dosage à été fait, dans un échantillon spécial
de la terre, au moyen de la solution ammoniacale. C’est surtout
dans l’application de ce réactif à des sols ayant une réaction acide
que pourraient survenir des erreurs sensibles dans le dosage de
l’azote.
Évidemment la dissolution de l’humus dans les alcalis fixes ne
pourrait être soumise à l’évaporation sans perte d'ammoniaque. Le
filtrat alcalin a donc été neutralisé ou acidulé quelque peu par
l'acide sulfurique ; le résidu de l’évaporation a été soumis au pro-
cédé Kjeldal pour le dosage de l'azote, dont le taux pour cent fut
calculé sur celui de l’humus obtenu par lextraction ammonia-
cale.
J'admets que, rigoureusement parlant, le dosage de l'humus de-
vrait être fait, de même que celui de l’azote, par une dissolution
d'aleali fixe. Mais il est bien difficile d'éviter toute erreur, qui sur-
viendrait par Pemploi presque inévitable d’un excès d’acide sulfu-
rique dans la neutralisation, qu'on ne saurait neutraliser à son Lour
NOTE SUR LA TENEUR EN AZOTE DE L'HUMUS. 299
par aucun oxyde qui se prêterait à la fois à une pesée exacte à 100,
puis à la combustion de l’humus. Peut-être le carbonate de baryte
pourrait-il servir, en employant des précautions spéciales ; cepen-
dant la présence de la silice, toujours si abondante dans les cen-
dres de la matière noire, rendrait incertaine toute présomption
quant à l’état de combinaison de la base après l’incinération ; et
selon mon avis, cela enlraverait beaucoup plus le dosage de Phumu:;
que ne le ferait l'emploi des différents alcalis.
J'ai réuni dans le tableau suivant les dosages faits jusqu’à présent
par la voie indiquée. J’y ai compris tant des sols caractéristiques des
régions aride et humide, que ceux qui, quoique dérivés de la région
aride, se sont formés dans des conditions d'humidité plus ou moins
grande. On comprend que, sous tous les climats, les sols des maré-
cages el des terres basses doivent montrer les caractères essentiels
des sols humides ; et de plus, que les terres des vallées de l’époque
actuelle devront présenter des caractères arides moins extrêmes que
ceux des collines ou mesas. J'ai donc classé les résultats en catégo-
ries distinctes dans le tableau, selon les caractères locaux des sols
aussi bien que selon le climat.
TABLEAU.
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
HUMUS AZOTE
dans dans
la terre.| l’humus,
P. 100. | P. 100.
Terres de la région aride.
Terrains élevés, Californie.
1113 Terre rouge aurifère de la Sierra Nevada prise à
la station culturale, comté d'Amador . 0.5£ | 16.60
1115 Sol granitique sableux, même localité . 110 85 1MS3E20
1291 Sol granitique sableux de Ghaparral, même loca-
lité. 0.76 | 14.34
1117 Sol granitique de pins, près de Pa HO 0SONMS 7
863 Terre rouge, près de Grass Valley, comté de Ne-
vada . 208101
1679 Terre noire « She » » rt JU ra
Berkeley var AP OSIEE8"SS
1147 Sol sablonneux, station rte dé Paso Robles,
San-Luis-Obispo. . . . . . . ele 0 60216206
1126 Sol sablonneux, même localité, re en ar-
rière. : NO or e7
1423 Terre couleur CheolaEe Hate Gaia, gants
Obispo . . à AO) DEN LA ASETE
704 Terre poudreuse de « seidié Hole », pen 0.60 | 18.66
1 159 Sol sablonneux de plaine, station A près
Dularee ee : 0.37 | 16.79
1 172 Terre rouge ese du Man à l'est Tu-
lare . ; DFA PAZ TS
1167 Terre noire arg Anse f Mean à one de Tu-
PORTE EU à 1.66 | 18.19
332 Terre sablonneuse F ateah + ue, dés de
la station . à : 110228712250
1 607 Sol sablonneux du ne at près Le she
caster. 0.25 | 16.80
1406 Terre rouge des coiines d RAR, PE River-
side . 5 0.30 | 15.00
1536 Terre brune de Windsor, Érès Riverside È 0.20 | 15.09
1281 Terre rougeâtre de « mesa », près Chino, comté
de San-Bernadino . 0.58 | 15.50
Moyennes pour les terres élevées, strictement arides.| 0.75 | 15.87
AZOTE
humique
dans
la terre.
P:190:
NOTE SUR LA TENEUR EN AZOTE DE L'HUMUS. 801
AZOTE
HUMUS | AZOTE
humique
dans dans
dans
e ,
la terre.| l’humus. la terre.
Il
P2100"|MP.:100: P.100. |
Terrains bas ou de vallée, Californie.
1 143 Sol de bas-fond, station culturale de Paso-Robles | 1.16 O6 OT? |
©
©
es
©
77 Terre alluviale du lac de Tulare, au sud-est. . .| 0.47 9.37
585 Terre dite « de jone » (wére grass) près \isalia.
comté de Tulare . . . à 1.00 | 14.10 | 0.146.
586 Sol sablonneux de plaine, ne Outside ar
comté de Tulare.. 207 LAIT D MTON TROT
1466 Terre sablonneuse alluviale, raonte re de
| Kennals sur 0.60 | 10.66 | 0.064
| 168 Terre alluviale Hé test du eut Sunta- Clara,
comté de Ventura. . . . 0.84 71.99 | 0.067
| 1284 Terre argileuse « adobe », He iralese Chino 1.99 | 10.20 | 0.203
607 Sol alluvial du rio nb près de Yuma.
| evintétde-San-Dfégo an. Me ERA 76 7.47 | 0.056
| Moyennes pour les terrains bas, semi-arides . . . .| 0.99 | 10.03 | 0.102 |
Terres humides des régions aride et humide.
Californie.
207 Terre alluviale de l'Eel River, comté de Humbolit.| 1.25 6.96 | 0.067
188 Terre rouge poudreuse, pente humide, près Sunoma.| 2.54 4.53 | 0.115
110 Terre alluviale du Putah creek, comté de Solano .| 1.71 4.25 | 0,072
213 Terre de marais sablonneuse, de Novato, comté |
deMarin ASC NL 54 6.36 | 0.098 ||
37 Terre noire sablonneuse de « bots rouge » HR
Comte er OA MACON En M ES 28 3.07 | 0.070
Hors de Californie.
Terre de marais, près Grand Rapids, Michigan. .[33.02'| 6.08 | 2.012!
Terre alluviale de Houma, Louisiane . . . . .| ».07 4.30 | 0.218
Terre argileuse noire de prairie, comté de Harris,
Texas iesteine: A2 LE 8.66 | 0.184
Terre rouge raiblee Kohäla, ile É ar
(HAWAII) 2 A ACT NT Me RES: et TE OÙ) 2931108229
Moyennes pour la région humide. . . . . . . . .| 3.04 5.242160 152
1. Ces dosages ont été exclus des moyennes comm2 cas anormal, hormis le taux d'azote
| daus l’humus,
|
302 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Un coup d’œil jeté sur le tableau suffit pour démontrer les diffé-
rences énormes et vraiment surprenantes dans le taux de l'azote
contenu dans l’humus de provenance différente. Même en admettant
que des erreurs sérieuses puissent exister dans le dosage absolu de
l’humus et de l’azote correspondant, vu l'unité de la méthode em-
ployée dans tous les cas, il ne peut y avoir de doute quant au résul-
tal général, qu’on peut énoncer comme suit : en moyenne, l'humus
* des terres strictement arides conlient trois fois plus d'azote que celui
des contrées ou localités humides : dans les cas extrêmes, cette
différence peut monter jusqu’au double, soit six fois plus d’azoie
dans l’humus d’une terre aride que dans celui de quelques terres
humides; et dans les terres arides ce taux peut aller jusqu’à devenir
supérieur à la teneur en azote des substances albuminoïdes.
On comprend maintenant que, dans les régions arides, un taux
d’humus qui, dans la région humide, serait de tout droit considéré
comme insuffisant pour une culture normale, peut néanmoins, dans
la région aride, suffire à tous les besoins d’une végélation même
exigeante. Cela ressort clairement de la comparaison des produits
obtenus en multipliant les données des deux colonnes contenant,
l’une le pour-cent de l’humus existant dans le sol, l’autre le pour-
cent d’azote relevé par l’analyse. On voit que dans beaucoup de cas
le taux d’azole devient très considérable dans les sols arides dont la
production, jugée d’après leur teneur en humus seulement, serait
considérée comme étant gravement compromise par suite d’un défaut
d’azote.
Mais on peut encore se demander si, dans le cas d’une matière si
riche en azote, la nitrification ne prendra pas un essor spécial, sur-
tout sous l'influence des conditions favorables de température, de
porosité et de la présence invariable des carbonates terreux dans les
sols arides. On sait que c’est dans les climats arides seulement que
se sont formés les dépôts de nitrate qui, de nos jours, sont d’une
importance si capitale pour l’agriculture. Je rappelle aussi, à ce
propos, les analyses nombreuses par lesquelles j'ai démontré l’exis-
tence des nitrates en quantités considérables dans les « sels de
steppe » au sels alcalins des régions arides. (Voir le mémoire pré-
cité.) À ce sujet, le n° 1159 du tableau présente un intérêt spé-
NOTE SUR LA TENEUR EN AZOTE DE L'HUMUS. 303
cial. C’est une terre franchement « alcaline », dont les sels sont
caraclérisés par un taux élevé de carbonate de soude, comme aussi
de nitrate et de phosphate de la même base, et de potasse. En la
délavant avec de l’eau, on obtient un liquide rendu presque n'ir
par l’humus en dissolution. Néanmoins, cet humus, après précipi-
talion, contient presque 17 p. 100 d’azote. Il est donc démontré que
la préseuce du carbonate alcalin n’entrave pas l'accumulation de
l'azote dans la matière noire; d'autre part, il est évident que ce
carbonate, en agissant sur l’humus à dès températures un peu éle-
vées, non seulement favorise la formation de lammoniaque libre ou
carbonatée, mais quelquefois même l'active jusqu’au point de la
rendre évidente par l’odeur ammoniacale émise à l'air libre. (Voir le
mémoire susdit.) On comprend donc bien que l'oxydation de l'azote
humique peut être favorisée par la présence de ces carbonates ; et
aussi que, dans le cas où le carbonate alcalin serait en excès jus-
qu’au point d’entraver sérieusement l’action ou même la vie du fer-
ment mitrique, Pabsorption directe de l’ammoniaque dégagée par
l’alcali pourrait, vis-à-vis des plantes, remplacer labsorption des
nitrates après formation.
Il n’est guère douteux que la nature tant physique que chimique
du sol peut déterminer des différences plus où moins grandes dans
le taux d’azote de l’humus, hormis les influences elimatériques. La
discussion détaillée des données du tableau fait ressortir nettement
que, dans les sols poreux, l'accumulation de l'azote est moins consi-
dérable que dans les sols compacts, argileux. (Voir les n° 1157 et
1 679 du tableau.) On peut aussi soupçonner que celte accumulation
est en relation plus ou moins directe avec la teneur en chaux carbo-
natée, et qu'au contraire, une forte proportion d'oxyde de fer hy-
draté agit défavorablement sur elle. Mais à l'heure qu'il est, le
nombre des données ne suffit pas encore pour affirmer positivement
ces corollaires. |
Ce qui ressort d’une manière éclatante de ces analyses, c’est la
différence tranchée entre les processus de décomposition des ma-
lières végélales d’une part, et des composés constituant le corps
animal de l’autre. Dans le cas des matières végétales, il y a surtout
oxydation de la matière hydrocarbonée, avec accumulation perma-
304 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
nente de l’azote sous formes amidiques. Dans le cas des matières
animales, élimination prompte, avant tout, de l'azote sous forme
d’ammoniaque, en laissant des résidus presque dépourvus d’azote,
si tant est qu’elles en retiennent. En partant de ce fait hypothétique,
que ‘la matière végétale contient la majeure partie de son azote sous
forme albuminoïde, on ne comprend pas trop pourquoi existe cette
différence si tranchée.
Nos recherches se poursuivent activement, et J'espère qu’elles
nous donneront bientôt des lumières plus précises sur ces substances
richement azotées des sols arides.
LA
FÜMURE DES CHAMPS
ET DES JARDINS
——25900 —
AVANT-PROPOS
Méconnaitre le progrès considérable accompli depuis une dizaine
d'années dans les diverses branches de l’agriculture française, ce
serait nier l'évidence. Le trait caractéristique de ce progrès, c’est
l’accroissement du rendement moyen de la terre, sous l'influence
combinée de fumures plus abondantes et mieux adaptées au sol et
aux récoltes, d’un meilleur choix de semences et de l'emploi d’un
outillage perfectionné.
D’autre part, si, tenant compte de ce progrès incontestable, on
compare la production moyenne de nos terres avec celle de cer-
taines régions de l’Europe moins favorisées que la France sous le
rapport du climat et de la qualité du sol, on ne peut s'empêcher
de penser qu'il reste bien à faire encore à nos cultivateurs pour
obtenir économiquement de la terre le maximum de produits qu’elle
peut donner.
La France, bien cultivée, doit suffire à sa consommation en pain
et en viande ; elle devrait même être exportatrice de grains et de
bétail. Ce double but sera atteint, 1l n’en faut pas douter, dans un
avenir prochain, si, d’un côlé, restreignant la culture du blé aux
terres aptes à fournir un bon rendement, de l’autre, développant la
ANN, SCIENCE AGRON, — 1S93. — 1, 20
306 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
culture fourragère par un meilleur traitement des prés naturels et
par la création de prairies temporaires, nos cultivateurs savent et
peuvent faire au sol les avances nécessaires en matières fertilisantes
complémentaires du fumier de ferme.
L’Instruction pratique sur l'emploi du nitrate et du phosphate,
dont la première édition, parue en 1890, a été suivie de nombreux
tirages, avait précisément pour objet de résumer en quelques pages
les conditions essentielles du progrès réalisable en cullure par
l'emploi judicieux des engrais commerciaux associés au fumier de
ferme.
L'accueil bienveillant que cette Instruction a rencontré dans le
monde agricole m’a engagé à en étendre le cadre et à réunir, sous
une forme succincte, les indications essentielles pour la famure des
principales récoltes de la France.
Jusqu'ici, les végétaux de la grande culture : céréales, plantes
sarclées, plantes fourragères, ont presque exclusivement bénéficié
de l’emploi des engrais commerciaux. Il m'a semblé intéressant
d'appeler l’attention des cultivateurs, des propriétaires de jardin et
des amateurs d’horticulture sur les services que peut rendre l’ap-
plication des mêmes matières fertilisantes à la production maraîchère
et horticole.
De même, la culture arbustive (arbres fruitiers, vignes, houblons,
etc.) doit entrer résolument dans la voie qui à été si profitable à
l’agriculture proprement dite. Les cultures maraïchère, arbustive,
florale et la viticulture, qui constituent une des richesses de notre
pays, ont tout à gagner à l'emploi intelligent des engrais minéraux.
Les quantités de fumier d’étable et d’écurie produites annuellement
en France sont tout à fait insuffisantes pour l’accroissement du rende-
ment de nos terres : nos fumiers sont généralement mal traités et la
majeure partie des déjections humaines et animales est perdue pour
la ferulisation du sol. {l est donc de toute nécessité de recourir aux
sources minérales d'azote, d'acide phosphorique et de potasse que
industrie met à notre disposition, pour parer à l’insuffisance des
fumures organiques.
Appliqués aux prairies et aux pâturages naturels, les engrais
commerciaux permettent d'en doubler le rendement dans la plupart
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 307
des cas; or, doubler la récolte de fourrage c’est rendre possibles
l'élevage et l'entretien d’une quantité de bétail double et accroître
d’autant la production du fumier de ferme qui demeurera toujours
l'élément fondamental de fertilisation des terres arables. Quelque
bruyantes qu’aient été depuis vingt-cinq ans les attaques dirigées
contre le fumier de ferme, considéré par certains esprits faux
comme inutile pour l’agriculture et pouvant être remplacé exelusi-
vement par les engrais dits chimiques, les agriculteurs sérieux et
instruits — notre pays n’en manque pas — n’accordent pas de
créance à ces exagérations. [ls savent que l'introduction dans le sol
d’une quantité notable de matière organique est le moyen le plus
sûr d'assurer l’action des engrais minéraux, et de communiquer à
la terre des propriétés physiques et chimiques essentielles à sa fécon-
dité. C’est donc dans l’association du fumier de ferme aux matières
minérales que l’on est certain de rencontrer le moyen le plus sûr
d’accroitre la fertilité de la terre.
Si l’assertion qui consiste à nier l'utilité du rôle du fumier et à
admettre la possibilité de substituer, partout et en tout temps, à
ce précieux engrais, l'addition au sol de quelques centaines de
kilogrammes d'azote ou d’acide phosphorique est, à notre sens,
absolument fausse, l’erreur des cultivateurs qui repoussent les
engrais minéraux, sous le prétexte, tout à fait dénué de fonde-
ment, que ceux-ci épuisent le sol, n’est pas moins complète. Con-
tinuons à employer le fumier de ferme: entourons sa récolte et
sa conservation de tous nos soins et complélons son aclion par
celle des nitrates, des phosphates, des sels de potasse, partout où
nos terres accusent une proportion de ces aliments de la plante -
insuffisante, soit en quantité, soit en qualité : là est la vérité,
chaque jour rendue plus évidente dans les exploitations rurales
bien dirigées.
J'ai pensé être utile aux nombreux amateurs de fleurs d’apparte-
ment et de serre, en joignant à l'étude des engrais applicables en
grande culture et au jardinage, quelques indications sur les mé-
langes nutrilifs à l’aide desquels on peut entretenir les végétaux
cultivés en pots et en caisses. On trouvera dans un chapitre spécial
tous les renseignements désirables à ce sujet. L’horticulture en
308 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
chambre, si je puis ainsi la désigner, a pris un très grand déve-
loppement et J'espère être agréable à beaucoup de personnes en
leur faisant connaître les procédés très simples qui en assurent le
succès. :
Il ne faut point chercher dans les pages qui vont suivre des re-
celtes infaillibles, indistinctement applicables aux diverses récoltes
qu’elles auraient le pouvoir de décupler comme par enchante-
ment. Laissons aux charlatans les formules merveilleuses qui, sc-
lon eux, doivent renouveler du Jour au lendemain la face de lagri-
culture.
Nos visées sont moins ambitieuses : nous nous estimerons très
heureux si la lecture de ces quelques pages amène la conviction
que l’agriculture française doit arriver à nourrir le pays et, grâce
aux conditions exceptionnelles de climat et de sol où la nature la
placée, devenir exportatrice chez les nations moins favorisées, à côté
de produits uniques au monde, tels que nos vins et nos fruits, de
Pexcédent de récoltes qu’elle devra au progrès cultural. Nous se-
rions heureux d’avoir contribué à ce progrès, dans une mesure si
faible que ce fût, par cette modeste étude sur la fumure des champs
et des jardins.
I. —- CÉRÉALES ET PLANTES SARCLÉES
_ I. — Remarques préliminaires. — Nécessité d'associer l’acide
phosphorique à l’azote dans la fumure du sol.
Les végétaux, quels qu’ils soient, plantes de grande culture, lé-
gumes, arbustes, fleurs, etc., ne peuvent vivre qu’à la condition de
rencontrer dans le sol, indépendamment des aliments que leurs
feuilles puisent dans l’atmosphère, des quantités suffisantes de quel-
ques substances minérales dont les deux plus importantes, vu leur
rareté dans la plupart des sols, sont l’azole et l'acide phosphorique.
La chaux, la magnésie et la potasse, beaucoup plus répandues que
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 302
ces deux corps, dans les terres de la plupart des régions de Ja
France, font beaucoup moins souvent défaut à la végétation. :
Dans les sols argilo-siliceux ou siliceux, l'apport de chaux est fré-
quemment nécessaire ; mais le chaulage peut être avantageusement
remplacé par l’addition, à ces terres, de quantités un peu considé-
rables de scories de déphosphoration : 4 000 à 2 000 kilogr. à l’hec-
tare, par exemple. Les scories, en effet, apportent près de la moitié
de leur poids de chaux très assimilable, ce qui explique comment
leur introduction dans le sol peut remplacer le chaulage, avec cet
avantage de fournir en même temps de l'acide phosphorique à ces
sortes de terres qui en manquent presque toujours.
La magnésie fait, plus souvent qu'on ne le croit, défaut dans les
sols, surtout les terres non calcaires. L’addition de kaïnite est très
favorable dans ce cas. — Quand tous les principes fertilisants sont
abondants dans le sol, à un élat qui les rende aptes à nourrir la
plante, on oblient une abondante récolte. Si l’un seulement de ces
principes manque, par son apport le rendement de la terre s’élève
tout de suite dans une très notable proportion.
C’est ainsi, par exemple, que 200 kilogr. de nitrate de soude,
renfermant 31 kilogr. environ d’azote, permeltent, si la terre ren-
ferme de l'acide phosphorique, de la potasse, etc., en proportion
convenable, d’oblenir 5 à 7 quintaux de froment de plus (avec la
paille correspondante) que n’en produirait la même terre à laquelle
on n'aurait pas donné d'azote. De même, l'emploi de 60 à 80 kilogr.
d'acide phosphorique, si le sol, manquant de ce principe à un état
assimilable, renferme assez d'azote et de potasse, élèvera très nota-
blement le rendement.
Que sont ces quelques kilogrammes d’azote et d’acide phospho-
rique, par rapport aux quantités des mêmes corps existant dans le
champ où on les apporte ? Relalivement très peu de chose, car les
terres très pauvres, presque stériles, en l’absence de fumure, ren-
ferment rarement à l’hectare moins de 1 200 à 1 500 kilogr. d'azote,
et autant d'acide phosphorique, dans l1 couche de 20 centimètres
où vivent les céréales (soit de 06,04 à 05,05 d'azote ou d’acide
phosphorique par 100 gr. de terre). Les terres de moyenne qualité
en contiennent toujours au moins le double. Mais l’action des faibles
310 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
quantités d'azote et d'acide phosphorique ajoutées au sol, sous forme
d'engrais, s'explique par l’état d’assimilabilité où ces corps se trou-
vent dans les matières fertilisantes employées (nitrate de soude,
phosphates, ele.).
Un fait essentiel qu’il ne faut jamais perdre de vue, fait qui est
acquis d’une façon absolument certaine, par les nombreuses expé-
riences qu’on à inslituées et suivies, tant en France qu’à l'étranger,
c’est que les engrais azolés et le nitrate de soude, en particulier,
ne donnent leur plein effet que si le sol offre, en même temps,
à la plante, les quantités d'acide phosphorique assimilable et de
polasse dont celle-ci a besoin. — On ferait donc, presque en
pure perte, une dépense de nitrate de soude, en lépandant sur
une terre insuffisamment pourvue en acide phosphorique et en
potasse, tandis qu'on accroît, dans une proportion très notable,
parfois dans le rapport de un à quatre, le rendement de certaines
cultures, céréales, plantes sarclées, sous l'influence combinée du
nitrate et de l’acide phosphorique.
Quelques chiffres, empruntés aux quarante années de culture de
Rothamsted, vont mettre cette vérité en évidence. Sir J. Bennet
Lawes et le docteur Gilbert cultivent méthodiquement, depuis plus
d’un demi-siècle, à la ferme expérimentale de Rothamsted, les princi-
pales plantes agricoles, dans le même sol diversement fumé. Voici,
en ce qui regarde l’action du nitrate de soude, employé seul ou
conjointement avec les phosphates, les moyennes des résultats tout
à fait significatifs de trente années consécutives de culture de blé,
seize années d'orge et neuf années d’avoine.
L'augmentation du rendement, à l’hectare, en grain et en paille,
comparativement à celui d’un sol demeuré sans fumure, par l’em-
ploi de 100 kilogr. de nitrate, suivant qu’il à été additionné ou non
de phosphate, a été la suivante :
Blé.
GRAINS. PAILLE,
Kilogr. Kilogr,
AVECDIOSDNA LE EEE RENE RS 2147 566
Sans phosphate NP ARE TMRIE 101 269
DITOÉTENCE AE APE RE ER 116 297
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. OÙ
Orge.
GRAINS. PAILLE.
Kilogr. Kilozr,
AVEB RHOSDRAMO LL REA TTL 492 662
Sans phosphate ent: 2): NOR 288 A7T9
Diférencereee. ar. ee 204 183
Avoine.
Avec phosphate. M7 ARE 204 369
DANS DROSHIAIC SENTE: MAR" EE 159 269
Diérente dr NL 45 100
Pommes de terre.
AVECHDROSDRATO RU ER ee cl. 1 250 kilogr.
SANS DNOSDN AE A MR ET Ne RS res 308 —
DITÉTENC ORAN UNE RME TRRERSR Lie 942 kilogr.
Il résulte donc clairement de ces chiffres qu'il importe, pour ob-
‘tenir du nitrate de soude le maximum de récolte qu’il peut donner,
que le champ où on le répand contienne une quantité d’acide phos-
phorique assimilable suffisante pour assurer le développement com-
plet de la végétation.
J'indiquerai plus loin les proportions d’acide phosphorique, sous
les différentes formes, à employer pour les diverses récoltes avec le
nitrate de soude, pour assurer l’effet maximum de ce précieux agent
de ferliisation. Nous verrons à cette occasion que les excédents de
rendement en grains, paille et tubercules que Je viens de citer ont
été, fréquemment, très notablement dépassés dans la pratique.
S'il est une vérité surabondamment démontrée par la pratique
agricole comme par les recherches physiologiques des agronomes,
c’est la nécessité de la présence dans le sol, en quantité suffisante et
sous une forme assimilable, de {ous les aliments de la plante. C’est
dans la réalisation, par l’apport en quantité suffisante d’engrais
convenablement choisis, étant donnée la nature chimique d’un sol,
que réside l’art de la fumure.
L’indication des moyens économiques à mettre en œuvre pour
atteindre ce but est l’objet spécial de cette étude.
312 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
II. — L’azote nitrique, agent essentiel des fumures azotées.
L’azote nitrique, qui forme l'élément actif du nitrate de soude,
est l’aliment azoté, par excellence, des végétaux.
C’est sous la forme d’acide nitrique, combiné avec la chaux, la
magnésie etles autres bases, que les sols fertiles offrent aux plantes
leur alimentation azotée. Il est démontré aujourd’hui que Paction
fertilisante du fumier de ferme, comme celle des engrais organi-
ques : cuir, corne, laine, plumes, sang desséché, débris de viande
et, en général, de tous les détritus animaux, ne se manifeste qu’a-
près la transformation en nitrates des matières azotées qui consti-
tuent la plus grande partie de leur valeur.
Le processus chimique qui donne naissance, dans les champs, aux
nitrates dont se nourrissent nos récoltes est le même, à l'intensité
près du phénomène, que celui auquel les régions tropicales doivent
les amas gigantesques de nitrate, aujourd’hui exploités pour le plus
grand profit de l’agriculture. Dans nos terres, comme au Chili etau
Pérou, un organisme microscopique se charge, ainsi que l’ont établi
les belles recherches de MM. Schlæsing, Müntz et Marcano, de trans-
former les détritus azotés animaux en nitrates, avec cette différence,
en faveur des régions tropicales des côtes du Nouveau-Monde, que
le nitrate de chaux produit s’y transforme au contact du sel marin en
nitrate de soude, beaucoup moins soluble que les nitrates de chaux
ou de magnésie. Le nitrate de soude s’accumule, en l'absence de
pluies, pour former, à la longue, ces gisements colossaux, réserve
de longtemps inépuisable à laquelle nous demandons aujourd’hui
l'accroissement de nos récoltes.
Sous notre climat, au contraire, une grande partie des nitrates
formés dans le sol par l'oxydation de l'azote des malières organi-
ques, est entraînée dans le sous-sol par les pluies. Du sous-sol, le
nitrate s’écoule dans les sources, ruisseaux, rivières et finalement
s’en va à la mer. De là, la nécessité d'importer de l'azote mitrique
dans nos lerres, pour en maintenir el en accroître la fertilité.
Les résultats des expériences physiologiques concernant le rôle
des nitrates dans la végétation ont été constamment confirmés par
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 315
la pratique agricole. Depuis l’époque, déjà éloignée, à laquelle
J. B. Boussingault a établi la valeur alimentaire du nitrate pour les
plantes, toutes les recherches scientifiques et les résultats culturaux
sont venus sanctionner les observations de l’éminent agronome.
A l'heure qu'il est, la question est absolument résolue : c’est le
nitrate, directement introduit daas le sol ou résultant de la trans-
formation des autres engrais azotés, qui nourrit nos récoltes de
céréales et autres.
Les principaux avantages de l'emploi du nitrate dans la pratique
agricole sont les suivants :
1° Le nitrate sert directement à l’alimentation de la plante. N'ayant,
pour cela, à subir aucune modification dans la terre, il agit donc
beaucoup plus rapidement que les autres engrais azotés d’origine
organique, l’action de ces derniers étant subordonnée à leur nitrifi-
cation préalable ;
2° La rapidité avec laquelle le nitrate est absorbé par les végétaux
mel promptement ceux-ci en état de résister, par leur vigueur et
par leur développement, aux intempéries, à l’action des insectes
nuisibles et aux parasites ;
9° Dans les années à hivers rigoureux, le nitrate employé en cou-
verture, sur les blés et les seigles, permet aux semailles d'automne
de réparer le retard produit sous l'influence de conditions climaté-
riques défavorables ;
4° Enfin, comme nous allons en donner la preuve, le nitrate ac-
croit économiquement, d'une manière très notable, le rendement de
la plupart des cullures.
Nous commencerons par étudier son influence sur les céréales.
III. — Influence du nitrate de soude sur le rendement
des céréales d'automne et de printemps.
On possède aujourd’hui un assez grand nombre d'expériences
méthodiquement conduites, pour fixer approximativement l'excédent
de grain et de paille que le cultivateur peut attendre de l'emploi du
nilrate, en sol suffisamment pourvu des autres aliments de ces plantes
el nolamment d'acide phosphorique.
314 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Par expériences méthodiquement conduites, j'entends celles où
ont été exactement déterminées les quantités de matières fertili-
santes employées, le poids et la qualité des récoltes obtenues, ainsi
que l’ensemble des conditions culturales.
L’excédent de grain et de paille représente le nombre de kilo-
erammes de ces produits récoltés en plus, par hectare, sous l’in-
fluence du nitrate. Get excédent est déduit d'expériences compara-
tives faites, sur une même surface de terre, dans des conditions iden-
tiques de sol et de fumure, sauf une : l’addition de nitrate. Dans
son intéressant travail sur l'influence du nitrate de soude, M. le doc-
teur Stutzer, directeur de la Station agronomique de Bonn’, a réuni
et discuté plusieurs centaines d'expériences culturales sur le blé,
l’avoine, l'orge et le seigle. En écartant les résultats qui, pour un
molif ou pour un autre, peuvent sembler douteux, M. Stutzer
est arrivé, comme moyenne des récoltes sur lesquelles il a pu re-
cueillir des données certaines, aux accroissements de rendement
suivants :
100 kilogr. de nitrate de soude à l’hectare, employés conjointe-
ment avec un engrais phosphaté, ont donné les excédents de récolte
que voici :
GRAINS. PAILLE.
Kilogr. Kilogr.
PLOMEN SM rEs NedEe Edvee 270 574
D'OISE SES SE Te ES DRE PR ER 281 540
OTBe SR RER CT ANR Da ME 510 673
AFDINE 22 MMA AE LOS RE D EREENTE ane 537 823
Ces excédents de rendement ont été dépassés dans certains cas”,
mais il est prudent, dans les discussions de l’ordre qui nous occupe,
d’écarter les chiffres extrêmes et de se baser sur des moyennes ré-
sultant du plus grand nombre de données comparables, parmi celles
1. Le Nilrale de soude, son importance el son emploi comme engrais. In-12.
Paris, 1887, Gauthier-Villars.
2. La composition du sol, sa fécondité naturelle ou acquise, influent considéra-
blement, cela va de soi, sur les résultats obtenus avec une fumure additionnelle :
tout ce qui va suivre doit donc être regardé seulement comme une indication géné-
rale touchant la plus-value résultant de l'emploi des fumures.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 919
qui ont été recueillies. Deux mots sur le mode d'application de sa
fumure. Pour les céréales de printemps, on peut, lorsque le temps
n’est pas pluvieux, épandre avant la semaille de l'orge et de l’avoine le
mélange de nitrate et de phosphate, aussi uniformément que possible
à la surface du sol, puis l’enfouir à une faible profondeur par un
dernier labour. L'emploi du semoir d'engrais assure cette réparti-
lion mieux que l’épandage à la volée, mais il n’est pas imdispen-
sable. On facilite singulièrement l’égale répartition de l’engrais à
la surface du sol en le mélangeant à sept ou huit fois son volume
de terre fine passée à la claie. Si le temps était pluvieux au moment
de la semaille, il serait préférable de ne répandre que le phosphate
et de réserver au moins la plus grande partie du nitrate pour le
répandre lorsque l’avoine ou l’orge auront atteint la hauteur de 12
à 19 centimètres.
Quant aux terres destinées aux cultures d'hiver, blé et seigle, que
nous examinerons plus loin, c’est avant l'hiver qu’il faut leur donner
le phosphate. Ce dernier, pour agir sur la récolte, doit être incor-
poré au sol avant le dernier labour d'automne.
Nous verrons plus loin que la fabrication récente, sur une échelle
industrielle, du phosphate de potasse et du phosphate d’ammoniaque,
permet de recourir, dans certains cas, à l’emploi des phosphates en
couverture sur les céréales d'hiver.
Pour celles-ci, le cultivateur épandra le nitrate en couverture au
printemps, en une ou plusieurs fois, également, à dose variant de
60 à 200 kilogr., suivant l’état de fumure de sa terre. Si les champs
sont largement pourvus d'acide phosphorique, cette fumure com-
plémentaire donnera son plein effet; dans le cas contraire, l’aug-
mentation de récolte résultant de l’application de nitrate sera encore
rémunératrice, l'excédent de grain et paille récoltés devant égaler,
au minimum, la moitié des poids indiqués plus haut.
Une pratique excellente, surtout dans les années pluvieuses, con-
siste à fractionner l’épandage du nitrate, pour s'opposer le plus pos-
sible à son entrainement dans le sous-sol par les eaux pluviales.
C’est au moment où la végétation est active qu’a lieu l’utilisation la
plus complète de l’azote nitrique par la plante.
316 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
IV. — Utilisation de l'azote du nitrate par les céréales. Com-
paraison du nitrate avec le fumier de ferme au point de
vue de l’utilisation de l'azote.
À quelle quantité d’azote nitrique ou de nitrate, ce qui revient au
même, correspond un excédent de récolte de 100 kilogr. de grain
avec la paille correspondante ? Telle est la question économique
qu'il est facile de résoudre en partant des excédents moyens de ren-
dement indiqués par M. Stutzer.
100 kilogr. de nitrate, contenant 15*,65 d’azote, ont donné un
excédent moyen sur la récolte du même sol sans nitrate, de :
GRAIN, PAILLE,
Kilozr. Kilogr.
EROMEN TARN TE NE" 270 574
SO RES SEE EEE 281 540
OrSB LEE APCE o10 673
AVOIR MR MAL 537 823
Ea divisant le poids d'azote (15*#,65) employé, par l'excédent en
orain récollé, on oblient la quantité d'azote correspondant à une
production d’un quintal de grain, avec sa paille, en plus qu’en l’ah-
sence du nitrate ; on trouve ainsi :
LE de soude.
Pour 100 kilogr. de blé et sa paille, une quan- + =
tité”d'azote de... 0 ire 2021588706 correspondant 374085
Pour 100 kilogr. de seigle . SEM RE ER DO — 39 ,090
Poar dODKlo Sr dOrSB TEE NE SE 06 = 19 ,600
Pour 100 kilogr. d'avoine D RAOIÉE — 18 ,620
La première conséquence de ces constatalions numériques est que
l'excédent des récoltes s'obtient pour les céréales de printemps,
avec une dépense d'engrais azoté, sensiblement moitié moindre de
celle qu’exigent les céréales d'hiver. La conclusion générale est que
G kilogr. d’azote environ, soit 40 kilogr. de nitrate, permettent
d'obtenir un excédent de rendement (pour le blé et pour le seigle)
d’un quintal de grains, plus sa paille, tandis que 3 kilogr. d'azote
nitrique suffiraient, en moyenne, pour produire le même excédent
en grains et paille d'orge et d'avoine. La totalité de l’azote de l’en-
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. Es x
grais ne se retrouve pas, tant s’en faut, dans l'excédent de grains et
de paille de la récolte. On sait, en effet, que le nitrate de soude est
facilement entraîné dans le sous-sol par les eaux pluviales, le pou-
voir absorbant du sol ne s’exerçant pas sur l’acide nitrique. En effet,
si l’on rapproche les quantités totales d’azute, contenues dans ces
excédents de récolte, des poids d’azote nitrique qui ont aidé à les
produire, on arrive aux constatations suivantes :
Blé,
AZOTE
A" —
contenu non
TE ent F2 récupéré
de nitrate. ME
récolte. la récolte,
(Différence).
Quint.mét. P.100. Kilogr. Kilogr, Kilogr, Kilogr.
Grain. . 2,70 à 2.08 — 5,616 | ee L
8,371 15,650 7,279
Paille. . 5,74 à 0.48 — 2,755 +51
Seigle.
É PA dr
Grain: . 2,81 ‘ 1.60 k,946 1,106 15,650 S,544
Paille. . 5,40 à 0.40 — 2,160
Orge.
Grain. . 5.10 à 1.76 — 8,160
6 12,167 15,6 8
Paille. . 6,73 à 0.64 — 4,307 ANUS
Avoine.
Grain. . 531 Al r0—- 19,451 à
s 1,590
Paille. . 8,23 à 0,56 — 4,609 | RS dd ADN TR
Il résulte de cette comparaison qu’en supposant que tout l'azote
de l’excédent de récolte vienne du nitrate employé, ce qui n’est
pas, l’utilisation maxima du nitrate par les récoltes serait la sui-
vante, pour les diverses céréales :
AZOTE
utilisé, perdu.
P. 100. P. 100.
Blé . . 53.49 + 46.51 — 100
Seigle . 45.40 + 54,60 — 100
Orge. . 19.72 + 20.28 = 100
Avoine. . 89.S4 + 10.16 — 100
318 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Les céréales d'hiver (seigle et blé) se comportent donc, d’après
cela, très différemment des céréales de printemps (orge et avoine),
sous l’influence du nitrate. Ge n’est point ici le lieu de discuter les
questions que soulèvent ces comparaisons {héoriques : je me borne
à les signaler à l'attention des directeurs des Stations agronomiques
comme un intéressant sujet d’études.
Pourquoi, avec une quantité égale de nitrate de soude, — c’est
le fait qui résume les nombreux essais de cultures rapportés par
M. Stutzer — l’avoine et l'orge donnent-elles un excédent moyen,
en grain et paille, double de celui du blé et du seigle ? Tel est le
problème physiologique posé et dont la solution doit être cherchée
expérimentalement.
Les chiffres indiqués par M. Stutzer, comme représentant la
moyenne des excédents obtenus, résultent en effet d’un grand nom-
bre d’expériences en sols différents ; il y aurait donc lieu d'étudier
la question dans des conditions de sols bien déterminées.
Un autre point de vue de la question, étroitement lié aux faits
que je viens de discuter, concerne la récupération pratique, par la
récolte, de l'azote donné sous différentes formes par la fumure aux
diverses céréales.
Quelle est la quantité d’azote des fumures retrouvées effective-
ment dans les récoltes au bout d’une certaine période de culture de
la même céréale? Quelle quantité d’azote des fumures, par contre,
demeure inutilisée par les plantes? Comment se comportent compa-
rativement le nitrate de soude, le sulfate d’ammoniaque et l’azote
organique (fumier de ferme, tourteau, etc.) sous ce rapport ?
Une longue succession de la même plante sur le même sol, avec
détermination de la composition des fumures et de celles des ré-
coltes, peut seule permettre de répondre à ces divers points d’inter-
rogalion.
Ces études ont été faites dans la ferme expérimentale de Rotham-
sted, annexe de la Station agronomique fondée dans le Herts par
sir J. Bennet Lawes, vers 1840, et continuées sans interruption jus-
qu'à ce jour, par l’éminent agronome et son collaborateur de la
première heure, le docteur Gilbert. Un résumé sommaire des résul-
tats constatés à Rothamsted trouvera naturellement place ici.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 319
Dans leurs recherches magistrales sur la culture des céréales, sir
J. Bennet Lawes et le docteur Gilbert ont étudié la question de l’uti-
lisation de l'azote par le blé, l'orge et l’avoine pendant des périodes
assez longues (vingt années pour les deux premières récoltes et
trois années seulement pour l’avoine), pour en pouvoir déduire des
conclusions très importantes au point de vue pratique.
Connaissant, d’une part, la quantité d'azote apportée sous diverses
formes, par les fumures affectées, sans variation ni discontinuité,
pendant vingt ans, à la même plante ; ayant, de l’autre, déterminé
par l’analyse les quantités d’azote contenues dans les récoltes, ces
savants agronomes ont déduit, de la comparaison de ces deux don-
nées, les taux pour 100 d’azote de l’engrais nie par l’excédent
de produits (grain et paille).
Je résume dans le tableau suivant les résultats de ces importantes
recherches :
Blé.
TAUX P. 100
de l'azote de l’engrais.
——— —
Récupéré Non récupéré
ENGRAIS AZOTÉS A L'HECTARE ET PAR AN,
A"
En sols pourvus de principes mi-
néraux : acide phosphorique, Azote. par l’exvédent par l’excédent
potasse, etc. de récolte, de récolte,
Kilogr. Pee100: P. 100.
Sels ammoniacaux. 45,9 32.4 67.6
— 91,9 329 Greul
— 137,8 315 68.5
— : 183,7 28.5 11.5
Nitrate de soude . 20 45.3 04.7
Fumier de ferme . 294,0 14.6 85.4
Orge
Sels ammoniacaux. ! 45,9 48.1 51.9
Sels ammoniacaux et nitrate. . S ÿ Aa 49.8 50.2
Tourteaux . 106,0 36.3 63.7
Fumier de ferme . 224,0 10.7 89.3
Avoine
Sels ammoniacaux. 989 019 48.1
Nitrate de soude . 920 00.4 49.6
D’après cela, le blé, l'orge et l’avoine utilisent de 45 à 51 p. 100,
soit moitié, en nombre rond, de l'azote du nitrate. Deux faits des
320 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
plus intéressants ressortent de ce tableau ; ils concernent le fumier
et le sulfate d’ammoniaque : 10 à 15 p. 100 seulement de l’azote
du fumier de ferme se retrouvent dans l’excédent de la récolte obte-
nue, par rapport à un sol non fumé; la récupération de l’azote du
sulfate d’ammoniaque dans la culture du blé s'élève à peine au tiers
de la teneur de l’engrais en ce principe, tandis que l'orge et l’avoine
utilisent le sulfate d’ammoniaque presque aussi bien que le nitrate.
La première conclusion générale, qui se dégage de ces comparai-
sons, c’est que l'azote soluble (nitrate ou sulfate), et en particulier
celui du nitrale, est l'aliment azoté le plus favorable à la production
des céréales.
Après l'azote soluble, vient l'azote des tourteaux de graines oléa-
oineuses, dont l’utilisation dépasse, dans la culture de l'orge, la pre-
portion (36 p. 100) constatée pour le sulfate d’ammoniaque dans le
cas du blé (28 à 30 p. 100); en dernier lieu se range l'azote du fu-
mier de ferme, la culture du blé durant vingt années consécutives
n’ayant fixé que 14.6 p. 100 de l’azote du fumier : celle de l’orge,
moins encore, 10.7 p. 100.
De ces dernières constatations, du plus haut intérêt économique,
il résulte que le nitrate de soude est au taux actuel de 93 à 95 fr.
les 100 kilogr., une source d’azote pour les végétaux, bien moins
chère que le fumier de ferme.
Autrement dit, partout où le cultivateur ne pourra pas se procu-
rer, à un prix très bas, le fumier que son exploitation ne lui fourni-
rait pas en quantité suffisante pour ses récoltes, 1l aura intérêt à lui
substituer le nitrate de soude associé au phosphate et au besoin à la
potasse, si la terre manque de cet élément, cas assez rare dans la
plupart des régions de la France.
Pour se convaincre de l’économie de cette substitution, il suffit
de comparer la valeur du fumier, d’après sa richesse en azote, acide
phosphorique et polasse, à celle des mêmes quantités de principes
fertilisants achetés dans le commerce, en tenant compte de l’ulilisa-
tion de l’azote par la récolte, constatée par sir J. Lawes et le doc-
teur Gilbert.
D’après les prix actuels de l’azote dans le nitrate de soude (1 fr.
60 c. le kilogramme), de l'acide phosphorique soluble (0 fr. 50 c.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 321
le kilogramme) et de la potasse (0 fr. 40 e. le kilogramme), la valeur
du fumier basée sur sa teneur en ces principes fertilisants serait la
suivante :
Le fumier de ferme, moyennement consommé, renferme en
moyenne par Î 000 kilogr. :
AAQLORS TR 5ks 0 à 1f,60° — Sf,00c
Acide phosphorique . . 2 0 A0 UUS = 100
POÉISSRP M TAN AS. 623) 240402725271
Valeur des 1 000 kilogr. . . . 121, 02°
Le mélange minéral qui renfermerait les mêmes quantités de
principes fertilisants, cotés au même prix, serait le suivant :
32k8 65 nitrate de soude à 15.65 p. 100 azote, coûtant. . . . . . . sf, 00°
21 ,08 superphosphate à 12 p. 100 acide phosphorique, coûtant. 1f,27° l {1 50
2
32 ,05 phosphate minéral à 16 p. 100, coûtant. . . . . . . 1,50 | ;
12 ,06 chlorure de potassium à 50 p. 100, coûtant : . . . . . . . 2e
12f,02°
Mais, en raison de la très grande inégalité d'utilisation de Pazote
des deux fumures, plus de trois fois supérieure pour le nitrate (dans
le rapport de 50 à 19 —3.33), c'est une quantité plus que triple,
c’est-à-dire 3 333 kilogr. de fumier, qui équivaudrait à la fumure
minérale pour les céréales. Il faudrait donc, pour que l'équilibre se
A9f 9e
si
| it
3.33 a tonne, soi
rétablit, que le fumier de ferme ne coûtât que
3 fr. 60 c.
Comme nous n’avons compté dans le calcul de la valeur du fumier
que ses trois principaux éléments, nous admettrons une plus-value,
sur ce prix de 3 fr. 60 c., de 2 fr. 40 c. pour la chaux, la magné-
sie, la matière organique, etc, Lors donc que le cultivateur, obligé
d'acheter du fumier, ne pourra se le procurer au prix de 6 fr, les
1 000 kilogr., il aura avantage à réparur le fumier produit dans son
exploitation sur une surface double ou triple, suivant le cas, de celle
qu'il pourrait fumer à dose suffisante au fumier de ferme, s’il avait
1. Les valeurs attribuées à l'azote, à l'acide phosphorique et à la potasse sont celles
de ces substances dans les engrais commerciaux.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893, — TJ, 2 |
322 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
assez d'engrais, et à compléter ses fumures par l’emploi du nitrate
de soude, des phosphates et, au besoin, des sels potassiques.
Le rôle du fumier de ferme ne consistant pas uniquement dans
un apport d’acide phosphorique, d’azote et de potasse, mais aussi
dans la modification des propriétés physiques et chimiques de la
terre, par l'introduction des matières organiques dans le sol, il est
de beaucoup préférable de répandre le fumier de ferme, à moitié
dose, sur deux hectares par exemple et de recourir pour le reste de
la fumure aux engrais minéraux, plutôt que de fumer isolément un
hectare au fumier de ferme et l’autre exclusivement avec des en-
grais minéraux.
V. — Froment. Seigle. Méteil. Orge. Avoine.
Leurs exigences.
Le petit tableau ci-dessous indique les quantités des trois prin-
cipes fondamentaux des engrais Commerciaux : azote, acide phos-
phorique et potasse contenus dans 100 kilogr. de blé, de seigle et
de méteil et dans la paille correspondante. Ce sont des chiffres
moyens, susceptibles de varier, mais dans d’étroites limites seule-
ment, avec les sols, les variétés cultivées et les autres circonstances".
AZOTE, ACIDE PHOSPHORIQUE ET POTASSE
contenus dans
(en nombres ronds) :
EE —— EE ———
100 kilogr. 100 kilogr. 100 kilogr.
de blé de seigle de méteil
et sa paille. et sa paille. et sa paille.
azote. . SAP 2k8 06 2k8,96 DT
DOPASSO SAN RE ARE LES LEE 1 ,14 3 ,16 RUE
Acide phosphorique . di 04 1 ,60 1:,30*
{. Nous avons pris, comme base des calculs qui nous ont conduits aux chiffres ci-
dessus, les données suivantes :
100 kilogr. de blé (grain) correspondant à 168 kilogr. de paille ;
100 kilcgr. de seigle (grain) correspondant à 309 kilogr. de paille ;
100 kilogr. de méteil supposé, pour simplifier l'exemple, un mélange à parties égales
de blé et de seigle, donneraient environ 230 kilogr. de paille.
2. 100 kilogr. d'orge et la paille correspondante renferment : 2“8,50 d'azote, 1s,95
d'acide phosphorique, 1K5,97 de potasse.
Un quintal d'avoine et sa paille coatiennent : azote 35,02, acide phosphorique 1%5,31,
potasse 4ke,15,
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. DA
Pour fixer les idées, supposons une exploitation produisant à
l'hectare, 15 quintaux de chacune de ces céréales avec la paille cor-
respondante, la récolte contiendra les quantités suivantes de chacun
des trois principes fertilisants :
RÉCOLTE:
15 quintaux métriques grain
ALIMENTS ASSIMILÉS. et paille correspondante.
EEE
Blé. Seigle. Méteil.
rates ee MAR EU LE: | ar ge MARS ADN Lake 85
POS CAMERA. Et RU 23 ,42 47 ,40 39 ,41
Acide phosphorique . . . . . IN MSC, 24 ,00 20-49
Ces quelques chiffres donnent une idée des exigences des céréa-
les d'hiver, idée qui se présentera sous une forme plus saisissante si
nous transformons en nitrate de soude, phosphate de chaux et chlo-
rure de polassium les poids d’azote, d'acide phosphorique et de po-
tasse, fixés par celte récolte de 45 quintaux à l’hectare.
QUANTITÉ D’ENGRAIS
en nombres ronds.
NATURE DE L'ENGRAIS. D RTEE PÉUN PRE re"
Blé. Seigle, Méteil.
= Kilogr. Kilogr. Kilogr.
NTITATE Te SOU RARE TE RL 276 284 253
Chlorure de potassium à 50 p. 100!. . . AG 95 70
Phosphate à 16 et 17 p. 100 (scories)?. . 100 140 120
Ou superphosphate à 12 p. 100. . . . 145 200 172
Ou phosphate minéral à 22 p. 100°. . . 79 110 95
Nous ferons remarquer, tout de suite, que les rapprochements
entre les poids d’engrais représentant les quantités d’azote, d'acide
phosphorique et de potasse contenus dans une récolte, ne sont pas
ceux, qu'il soit suffisant ou nécessaire, suivant le cas particulier,
d'introduire dans un hectare de terrain, pour obtenir une récolte de
15 quintaux de grain, avec la paille correspondante. Cela tient à ce
que les conditions en jeu dans la culture tendent à rendre ces chif-
fres tantôt trop élevés, Lantôt trop bas, et c’est la pratique, c’est-à-
dire l’expérience fondée sur les faits bien observés, qui seule servira
1. De rotasse réclle.
2. D'acide phosphorique réel.
524 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
à indiquer les doses de phosphates, de sels de potasse el de nitrate
à apporter par les engrais, pour amener le sol à une fertilité voisine
de celle qui permet de récolter 15 quintaux de grain à l’hectare.
En effet, d’une part, la terre arable de qualité moyenne, bien la-
bourée et propre, fournit aux plantes une bonne partie des aliments
qui leur sont nécessaires ; de l’autre, la totalité des matières fertili-
santes apportées par la fumure est loin d'être utilisée par les récol-
tes, même dans les conditions les plus favorables, c’est-à-dire lors-
que les engrais sont aussi bien disséminés que possible dans la
couche arable. Il résulte de ces deux conditions, qui agissent en sens
contraire, que, dans les terres riches, les quantités d’azote, d’acide
phosphorique et de potasse indiquées par la composition de la ré-
colte étant, en majeure partie, fournies par la réserve du sol, l’en-
grais ne fera que compléter la fertilité naturelle de la terre et n’aura
qu’à lui fournir un contingent de tel ou tel principe nutritif, infé-
rieur aux exigences finales de la récolte, Dans les terres très pauvres
au contraire, les exigences des végétaux ne pourraient pas être sa-
üisfaites par l'apport des quantités d’engrais correspondantes à leur
teneur en azote, potasse, elc., puisque la totalité de ces engrais n’est
jamais, dans l’année, utilisée par la récolte. La fumure, dans ce cas,
devra être plus élevée que ne l’indique la composition de la récolte.
Enfin, en ce qui regarde le nitrate de soude que les pluies entraînent
si facilement dans le sous-sol, la couche arable n'ayant pas la faculté
de retenir l'acide nitrique comme elle fait de l’acide phosphorique
et de la potasse, la quantité à employer devra dépasser d’autant plus
celle qu’indique la composition de la récolte, que le sol sera plus
pauvre en azole, plus perméable et le climat plus humide.
Les indications données plus haut n’ont donc qu’une valeur relative.
Cependant, elles peuvent utilement servir à des calculs sur l’épui-
sement, par les diverses céréales d’un sol dont on connaîtrait la com-
position ; mais, comme nous le disions à l'instant, c’est à des expé-
riences culturales répétées dans des terres de composition variable,
expériences multipliées au point de donner aux moyennes qui en
résultent ‘une valeur susceptible de généralisation, qu'il faut avoir
recours pour fixer le dosage des engrais à appliquer à la culture
d’une plante el en particulier à celle des céréales.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 325
VI. — Des engrais pour céréales d'hiver. Fumier de ferme.
Phosphates divers. Sels de potasse. Nitrate de soude.
Le fumier de ferme est l’engrais par excellence ; 1l apporte au sol,
en même temps que les éléments minéraux indispensables à l’ali-
mentation des plantes, la malière organique, qui, en se transfor-
mant en humus, joue un rôle si utile, au point de vue de l’ameu-
blissement de la couche arable.
Malheureusement, nous ne produisons pas, en France, à beaucoup
près, la quantité de fumier nécessaire à l’entretien de la fertilité de
nos terres et, de plus, nous perdons, par notre négligence, une
bonne partie des matières fertilisantes contenues dans le fumier et
le purim.
Cette insuffisance dans la production du fumier, 1l nous faut la
combler par l'emploi des engrais commerciaux.
Reprenons donc la comparaison du fumier à ces derniers, sous le
rapport de sa teneur en azote, en acide phosphorique et en potasse.
La composition du fumier de ferme est éminemment variable,
avec l'alimentation du bétail qui le produit et avec la nature de la
litière.
Pour fixer les idées, nous avons admis comme terme de compa-
raison un très riche fumier moyennement consommé. Nous serons
certain, par là, d’avoir un terme de comparaison nous donnant toute
sécurité pour le calcul des poids d'engrais complémentaires à em-
ployer.
La comparaison peut s'établir ainsi qu’il suit, comme nous l'avons
dit tout à l’heure, avec les engrais commerciaux :
QUANTITÉS
1000 KILOGR. DE FUMIER ; < :
cor:espondantes d'engrais commerciaux
renfermant : (en nombres ronds).
Azole 5 kilogr . . . . . — 33 kilogr. nitrate de soude, à 15.6 p. 100.
—= 12 — assi D
botasse 645,3 { 12 chlorure de potassium, à 50 p. 100.
| = 53 — kaïnite, à 12 p. 100.
| — 15 — scories, à 16-17 p. 100.
Acide phosphorique 2*#,6.{ — 21 — superphosphate, à 12 p. 100.
— 12 — phosphate minéral, à 22 p. 100.
On peut considérer comme une faible fumure, 20 000 kilogr. de
326 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fumier à l’hectare ; comme une fumure moyenne, 40 000 kilogr. et,
comme une forte fumure, 60 000 kilogr.
Voyons, à titre de renseignement, quels poids d'engrais commer-
ciaux il faudrait employer, si l’on voulait apporter au sol les quan-
tilés d'azote, d'acide phosphorique et de potasse contenues dans
60 tonnes de fumier de ferme. En appliquant les données que nous
venons de rappeler, on trouve les poids suivants en nombres ronds :
Nitrate de soude, 1 920 kilogr.;
Acide phosphorique, suivant l’é tat auquel on le considère :
a) Scories de déphosphoration, 945 kilogr. ;
b) Superphosphate, 1 300 kilogr. ;
c) Phosphate minéral en poudre, 710 kilogr. ;
Potasse, à l’état de chlorure, 756 kilogr.; à l’état de sulfate
(kaïnite), 8 150 kilogr.
En réalité, par suite des différences très grandes que présentent,
au point de vue de leur assimilabilité par les plantes, les mêmes
principes fertilisants contenus dans le fumier et dans les engrais mi-
néraux, la substitution ne doit pas se faire d’après les proportions
indiquées par ce calcul arithmétique. Il y a lieu, en effet, de présen-
ter à ce sujet quelques remarques importantes :
1° L’azote des nitrates est beaucoup mieux utilisé, comme nous
l’avons vu, par les végétaux que celui du fumier, et l’expérience à
montré qu’il suffit de donner, à l’état de nitrate, le cinquième envi-
ron de la quantité d’azote que renferment 60 tonnes de funuer, pour
obtenir un résultat au moins égal. (380 kilogr. de nitrate de soude
constituent pratiquement une très forte fumure azotée.)
2 La quantité de phosphate fournie à la terre, sous forme insolu-
ble doit, au contraire, être sensiblement égale à celle qu'apporte-
rait le fumier de ferme. Parfois, une plus-value d’un tiers à moitié,
suivant les sols, peut être attribuée au superphosphate comparé aux
phosphates insolubles, dans les terres calcaires notamment : cela
tient sans doute à la plus grande diffusibilité de l’acide phosphori-
que du superphosphate et, pour une part aussi, à la teneur de cet
engrais en sulfate de chaux. Dans les sols argileux, silicéo-argileux,
sablonneux ou tourbeux, les scories de déphosphoration et la plu-
part des phosphates de chaux naturels, réduits en poudre très fine,
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. IA
ont une action fertilisante égale et parfois supérieure à celle des
superphosphates, à poids égal d'acide phosphorique.
3 Si l’on excepte les sols tourbeux, extra-calcaires ou sableux,
on peut, le plus souvent, s'abstenir de l'emploi des sels de potasse,
le sol renfermant cette base en quantité suffisante. La magnésie
manque plus fréquemment qu’on ne le croit communémeañt dans les
sols : aussi, pour certaines terres, l’emploi de la kaïnite renfermant
16 à 18 p. 100 de sulfate de magnésie, est-il recommandable, de
préférence au chlorure de potassium, lorsqu'on a recours à un en-
grais potassique.
En tenant compte des remarques précédentes et en s’appuyant sur
les expériences les mieux suivies et les plus concluantes, on peut
indiquer approximativement les quantités d'acide phosphorique,
d’azote et, le cas échéant, de potasse, à substituer à 60,000 kilogr.
de fumier de ferme.
60 000 kilogr. de fumier de ferme peuvent êlre remplacés, dans
la pratique agricole, au point de vue des principes fondamentaux
(azote, acide phosphorique et potasse), par des quantités d'engrais
chimiques correspondant aux taux suivants :
Acide phosphorique réel. , . . . . . 125 kilogr.'
AZOLENIFIQUE M re LT ne. NOTES 60 —
POfISSe ré Mers 00e ste ON ee VO 60 —
Suivant les quantités de fumier de ferme dont on disposera, on
fera varier proportionnellement les poids d'acide phosphorique,
d’azote et de potasse que nous venons d'indiquer.
Le prix de la fumure chimique, substituée à 60 tonnes de fumier
de ferme, s’élèvera au maximum à 170 fr. par hectare; il peul
même être évalué à moins de 160 fr., en partant des cours moyens
1. Beaucoup de fumiers de ferme, ainsi que nous l'avons dit, sont moins riches en
azote, acide phosphorique et potasse que celui dont j'indique plus haut la composition ;
le taux d’acide phosphorique tombe souvent au-dessous de 2 p. 100 et celui de l'azote
au-dessous de 4.5 p. 100, 125 kilogr. d'acide phosphorique correspondent donc à la
richesse d'un fumier moyen de bonne qualité, 60 kilogr. d'azote représentant large-
ment le 1/5 de la teneur de 60 000 kilogr. de fumier moyen, en azote et 60 kilogr.
de potasse, plus du 1/5 de la teneur du fumier, en cette base.
328 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
de chacun des principes qui entrent dans les engrais minéraux, sa-
voir :
Acide phosphorique. ._. . 125 kilogr. à 0f,30° le kilogr. — 37°,50c
Azote nitrique. . . . . . CO U60 0206 00
PORASSES S PR R ES On ns 60 — à0,40 400
A Total SEL Éd OS AU ECS A ET SEA
Les deux tableaux ci-dessous résument les formules de fumures
équivalentes, suivant qu’on emploiera, à l’hectare, 60, 40 ou 20 ton-
nes de fumier ou qu’on aura recours aux engrais commerciaux seuls :
TABLEAU I. — Quantités d'azote, d'acide phosphorique et de potasse
remplaçant le fumier de ferme.
DAXS LES ENGRAIS CHIMIQUES.
A
Se UE D Azote. OR Potasse.
Kilogr. Kilogr. Kilogr.
1° 60 000 kilogr.. . . . . . . » » »
LD A 0IDOD KO TE NME Ar 20 42 20
3222010 00ME our Am EME REN 40 83 40
AOPPAS de fumier. SRE DUR 60 125 60
Suivant la nature des phosphates et des sels de potasse auxquels
on donnera la préférence, il faudra employer les quantités indiquées
ci-dessous :
TABLEAU II — Quantités (nombre rond) de phosphate, de nitrate et de sels
de potasse à ajouter au fumier de ferme, par hectare*.
NITRATE PHOS- SUPER- CHLORURE
FUMIER DE FERME, de SCORIES. PHATE PHOS- KAINITE. de
soude. minéral. PHATE. potassium.
Kilogr. Kilozr. Kilogr. Kilogr. Kilogr. Kilogr.
1° 60 000 kilogr. . » » » » » »
29 40000 — .. 130 255 255 230 170 40
3° 20000 — .. 260 510 510 460 340 80
4° Pas de fumier. . 390 765 765 690 510 120
1. Ces prix sont au moins égaux, sinon supérieurs à ceux que la culture peut obtenir
par l'intermédiaire des syndicats. Ils correspondent à 25 fr. les 100 kilogr. de nitrate
de soude, 50 fr. les 1 000 kilogr. de scories de déphosphoration et 22 fr. 50 c. les
100 kilogr. de chlorure de potassium.
2. La dose d'acide phosphorique donnée à l'hectare, à l'état de superphosphate,
peut être d'un tiers inférieure à celles qu'apporteraient les scories de déphosphoration
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 329
VII. — Prix de revient de la fumure minérale d’un hectare
de blé dans ces diverses conditions.
Laissant de côté la valeur du fumier de ferme, que chacun de nos
lecteurs pourra évaluer d’après les conditions de son exploitation,
valeur qui dépendra surtout du mode de comptabilité adopté, je me
contenterai d'indiquer la dépense correspondant à l'achat des en-
grais chimiques, dans les trois cas que j'ai envisagés plus haut :
n° 4, forte fumure, n° 3, fumure moyenne, n° 2, faible fumure chi-
mique :
Nez
Nitrate de soude : 130 kilogr. à 25 fr. les 100 kilogr. . . . . : . . 32f,50°
Scories 298" Kilo0r-n7 9 0"fr; lestt 000 loge Se te 12 To
Ou superphosphate : 230 kilogr. à 6 fr. 25 ce. les 100 re 14°,40°
Ou phosphate minéral : 255 kilogr. à 4 fr. 50 c. les 100 kilogr. 11 ,47
Kaïnite : 170 kilogr. à G fr. 25 ce. les 100 kilogr.. . . . . . . . . 10 ,60
Ou chlorure de potassium à 22 fr. 50 c. les 100 kilogr. . . 9f,00€
LE CRAN PS LT EAN AP ANEOT D A S G
Avec superphosphate et chlorure, la fumure coûtera le même
prix, 90 fr. 89 c.
Avec phosphate minéral et chlorure, 53 fr. seulement.
On ne dépensera donc pas plus de 56 fr. à l’hectare, pour l’en-
grais commercial complémentaire de 40 000 kilogr. de fumier.
La formule n° 3 coûterait le double, soit 112 fr. à ajouter au prix
de 20 000 kilogr. de fumier et la formule ne 4 (pas de fumier, en-
grais chimique seul) reviendrait à 168 fr. environ.
Ces chiffres peuvent servir de base aux calculs du cultivateur dé-
sireux d'employer les engrais chimiques, soit seuls, soit conjointe-
(28 kilogr. au lieu de 42 kilogr., et ainsi de suite). Il y a lieu, inversement, d'augmen-
ter d'un tiers environ, par rapport aux scories, la quantité d'acide phosphorique donnée
sous forme de phosphate minéral (56 kilogr. au lieu de 42 kilogr., et ainsi de suite).
Aucune règle absolue ne peut être formulée à l'égard de ces équivalences, les nombres
que nous indiquons résultent d'expériences culturales, mais ils pourront être modifiés
utilement par les cultivateurs, suivant les conditions locales de leur exploitation (na-
ture du sol, etc.).
330 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ment, ce qui est préférable, avec des quantités variables de fumier
de ferme. |
Rappelons encore que, dans la plupart des sols, on pourra faire
l’économie des sels de potasse, ce qui ramènera la dépense, à l’hec-
tare, à 160 fr., au maximum, pour une forte fumure en engrais
chimiques substitués au fumier de ferme.
VIII. — Emploi du nitrate dans la culture des plantes sarclées.
Pommes de terre, betteraves, navets, turneps, etc.
Si les céréales sont les plantes dans la culture desquelles l'emploi
du nitrate donne le maximum de rendement, les plantes sarclées,
loin d’être indifférentes à ce mode d’alimentation, s’en trouvent très
bien et peuvent, à son aide, donner des excédents de rendements
très rémunérateurs.
Comme pour les céréales, si le sol est imparfaitement pourvu en
phosphate, l'addition de cette matière au nitrate augmente très no-
tablement le rendement.
La moyenne de 51 essais de culture de pommes de terre et de
17 essais de culture de betteraves à sucre, avec le nitrate seul, à
permis à M. le docteur Stutzer de constater les excédents de rende-
ment suivants par 100 kilogr. de nitrate de soude :
Pommes ide) ÉeRRe EL TSI RS ANS 101712
Bettéravess le (Ostende TMRENS 20 ,29
tandis qu'avec le phosphate employé simultanément avec le mitrate,
les excédents ont été de :
Pommeside terre; "11204740" 124,92 (18 essais)
Betterayesi tee 24 ,16 (55 essais)
L'expérience a montré qu'il n’y a aucun avantage économique à
dépasser, à l’hectare, une certaine dose de nitrate dans la fumure
du sol destiné à la pomme de terre et à la betterave : 200 kilogr.
pour les premières et 250 à 300 kilogr. pour les secondes sont les
doses moyennes qu’il convient d'employer. Le nitrate n’augmente
pas Ja richesse en fécule des pommes de terre, cette dernière dé-
pendant avant tout de la variété cultivée. Comme pomme de terre
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 331
industrielle, la Richter’s imperator doit être conseillée ; elle donne
à la fois un très fort rendement en tubercules et une grande ri-
chesse de ces derniers en fécule”.
Le nitrate, qui accroît très sensiblement le poids de betteraves à
sucre récolté à l’hectare, n’élève pas le taux du sucre dans cette ra-
cine : on a même prétendu qu’il le diminuait parfois dans des pro-
portions notables, ce qui n’est pas exact. M. le professeur Mærcker,
qui à étudié expérimentalement la question dans de nombreux essais
faits dans six fermes différentes, est arrivé à cette conclusion qu’une
fumure de 400 kilogr. de nitrate de soude à l’hectare (dose trop
forte) comparativement à l'emploi de 200 kilogr. du même sel n’a
provoqué qu’une diminution de 0.21 p. 100 dans le taux du sucre et
un abaissement du degré de pureté de 0.38 p. 100 seulement, dans
71 essais entrepris sur de nombreuses variétés de betteraves sucriè-
res. Le cultivateur n’a donc pas à redouter l'emploi du nitrate de
soude pour la famure de la betterave, aux conditions suivantes :
4° Cultiver une bonne variété, riche en sucre ;
2° Employer de la semence de première qualité et de provenance
qui assure la pureté de la variété ;
9° Joindre une fumure phosphatée à l'emploi du nitrate, de ma-
nière à ne pas retarder la maturation de la betterave ;
4° Incorporer le nitrate au sol avant l’ensemencement et ne pas
employer en couverture (ce qu’il faut également éviter de faire
pour la pomme de terre) ;
9° Planter les betteraves à de faibles écartements et faire quatre
ou cinq binages.
En suivant ces prescriptions, le cultivateur n'aura qu’à se louer
de l'emploi du nitrate, à la dose de 250 à 350 kilogr. au maximum
pour les betteraves, et de 200 à 250 kilogr. pour les pommes de
terre, dans des sols de richesse moyenne.
Du rapprochement de tous les essais comparables faits méthodi-
quement sur la betterave à sucre, sur la betterave fourragère et sur
la pomme de terre, M. le docteur Stutzer a déduit les excédents de
‘1. Voir le remarquable mémoire de M. À. Girard, La Pomme de terre industrielle.
2° édition, in-8°, chez Gauthier-Villars. Paris, 1891.
232 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
rendements obtenus à l’hectare avec 100 kilogr. de nitrate de soude
associés aux quantités d'acide phosphorique que nous mdiquons plus
loin, Voici ces excédents :
BELÉERAYES Et. 4 IE MeNENeNr 481,52
Pommies:de terre 1672 ue Re en 15 .94
Nayets HUINEDSL er RAR Re 49 ,86
Les deux premières cultures étant de beaucoup les plus impor-
tantes pour la France, je m'occuperai d’elles principalement dans
les calculs qui vont suivre.
À titre d'exemple, je prendrai pour base de ces calculs les prix
moyens du quintal, pour la France entière, d’après la statistique
agricole officielle (année 1890”).
La valeur moyenne du quintal a été la suivante :
Pommes -deterre. MSN RE ATEN 5,43 *?
Betteraves"fDurrasbres :: 1100 ANT Dee 2 ,06
Bétteraves/à:sucre #2" HESMAREMEReSr 2 ,23
Pommes de terre.
La dépense en engrais s'établit comme suit :
Nitrate/de:soude:: 23100 100 kilogr. à 25 fr. — 1200,
Acide phosphorique soluble . . Lo AO ELONCA RE
Ou acide phosphorique insoluble. 20:17, 40130"
Dépense tetale de fumure . . . . . . . . 34 fr.
Excédent de rendement produit par cette famure, comparative-
ment au mime sol non fumé :
Pommes-de derce:: Lou QL-A 0 280 ER ENeAEr ne 86f,55°
AdéAQiTE POUR ÉUMURES 7. PRE ROME 34 ,00
HÉnÉfLe RE AL PORTEURS CARRE DA:
Soit 153 p. 100 de la dépense d’engrais.
1. Slalistique agricole annuelle, publiée par le ministère de l'agriculture, année
1890. Imprimerie nationale, 1891, in-4°.
2. La campagne de 1892 a été particulièrement mauvaise pour la culture, au point de
vue du prix de la pomme de terre qui est tombé à 3 fr, les 100 ‘kilogr. et même
moins dans certaines régicns.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 333
L'emploi de 200 kilogr. de nitrate additionnés de la quantité cor-
respondante d’acide phosphorique (30 à 60 kilogr., suivant l’état de
ce dernier) doublerait le rendement et porterait le bénéfice à 105 fr.
environ à l’hectare.
Belteraves.
La plus-value dans le rendement étant, pour les betteraves four-
ragères, au moins égale à celle que le nitrate donne avec la bette-
rave sucrière, nous appliquerons le chiffre moyen de 48 quintaux 52
aux deux récoltes.
Le compte de fumure s’établit alors comme suit :
Nitrate de soude. . . . . 100 kilogr. à 25 fr. 250 {r
Acide phosphorique !. . . 30 — à Ofr.60c. Er je
Ou acide phosphorique . . 60 — à Ofr.30c.
Dépenses desfnmure = er een 43 fr.
Valeur des excédents de récolte :
Betteraves fourragères.
ADD A 06 le qUMtAL eee Lin dE 99f:95°
Dépensestde tte PR CNRC SDS NOTE 43 ,00
DÉMÉR NEA ete Prades à des DUT La æ0 Sas 561,95°
Soit 138 p. 100 de la dépense.
Betteraves sucrières.
RCE AO) Ce MS CAE (11e RPM EE SEE RE 108f,20°
IT On EN PE RO ARTE PE 42 ,00
BENCREE CERN re a MEN ae ele ce 69f,20°
Soit 158 p. 100 de la dépense.
1. La quantité d'acide phosphorique exigée par une récolte de pommes de terre est
sensiblement moindre de moitié de celle qu'enlève une récolte de betteraves.
La récolte moyenne à l'hectare, en France, est de 71 quintaux métriques de pommes
de terre, celle de la betterave à sucre étant de 270 quintaux métriques (année 1888),
ce qui correspond, d'après la richesse en acide phosphorique des deux plantes, à un
prélèvement moyen de 25*,3 pour la betterave et 112,360 pour la pomme de terre
(les feuilles et les fanes de ces plantes, demeurant sur le sol et retournant à la terre,
re sont pas comprises dans ce calcul).
334 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Dans les deux cas, la dépense sera donc largement rémunératrice,
alors même que la moyenne indiquée pour les excédents de rende-
ment par M. Stutzer, ou le prix du quintal s’abaisseraient HUE
ment par suite de circonstances locales.
Le nitrate employé à la fumure des plantes racines ne doit jamais
être répandu à la surface du sol après la levée des plantes ; il doit
être introduit dans le sol avec le dernier labour ; l’épandage du ni-
trate en couverture à toujours donné de mauvais résultats dans la
pratique. Tout ce que nous avons dit précédemment à propos des
céréales relativement à l'emploi simultané du fumier de ferme à doses
variables et d’engrais minéraux s'applique également aux plantes
sarclées.
IX. — De la préparation du sol et de l’épandage
des engrais.
De toutes les opérations desquelles dépendent les hauts rende-
ments du sol, la première et non la moins importante est le net-
toyage de la terre, à laquelle on va confier les engrais, ensuite la
semence. |
Tous les végétaux, en effet, vivent de la même manière. Qu'’elles
soient utiles à l’homme ou qu’elles ne lui servent de rien, les plan-
tes dont les semences se rencontrent spontanément dans un champ
et celles que nous y apportons consomment les mêmes aliments.
Toutes ont besoin de phosphate, de nitrate, de sels de potasse, de
magnésie, de chaux, etc. Les mauvaises herbes, aussi bien que le blé,
l’avoine ou la pomme de terre, assimilent les substances nutritives
contenues dans la terre ou dans la fumure. Il résulte de’ là que
tout ce qui sert à nourrir la mauvaise herbe est perdu pour les
récoltes, sans compter la dépréciation qui frappe les pailles, sil
s'agit des céréales, lorsque les mauvaises herbes ont envahi nos
champs.
Le nettoyage du sol s'impose donc, en premier lieu. Le déchau-
mage est une excellente pratique : il consiste à arracher à la houe à
main, à la charrue ou au scarificateur, suivant l'importance de la
culiure, les chaumes des blés, des seigles, des colzas, etc., el à les
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 920)
enfouir immédiatement après la moisson, pour permettre aux graines
des mauvaises herbes de germer.
Quand les plantes nuisibles, provenant de ces semences, auront
acquis un certain développement, un labour qui les enterrera avant
qu’elles aient pu fleurir et grainer en débarrassera le cultivateur.
Le déchaumage est bien préférable à un labour qu'on donnerait
immédiatement après la moisson. L'opération doit être superficielle,
en effet, afin que les graines, à peine recouvertes de terre, puissent
germer à la première pluie. La charrue enfouirait beaucoup trop
profondément les semences que le labour d'automne ramènerait à
la surface, leur permettant ainsi de germer en même temps que Île
blé ou le seigle. Les mauvaises herbes envahiraient de nouveau la
sole des céréales. |
Si le champ à déchaumer est infesté par le chiendent, l’agrostis,
l’oseille sauvage et autres plantes vivaces à racines traçantes, il faut
se garder d'abandonner sur le sol, après le déchaumage, ces mau-
dites plantes. Même exposées pendant longtemps à l’ardeur du so-
leil, après leur arrachage, elles ne meurent point et n’attendent
qu'une pluie pour s'implanter de nouveau dans le sol. Il faut donc
les enlever à l’aide du râteau à main ou à cheval, suivant la dimen-
sion du champ, les réunir en tas et les brüler.
En définitive, toutes les opérations qui auront pour résultat, tant
avant la semaille qu’au cours de la végétation, de détruire les plan-
tes étrangères à la récolte qu’on se propose, feront bénéficier d’au-
tant cette récolte des matériaux nutritifs du sol et des engrais.
Le sol, étant bien propre, doit être préparé à recevoir la semence
par des labours, hersages, etc., et par l’addition d’une fumure
convenable.
Je nai pas à parler ici des labours et autres opérations mécani-
ques propres à chaque culture et qui sont bien connues de mes lec-
teurs. Je me bornerai à insister sur l’utilité des labours répétés, au
point de vue de l’action des engrais. Plus l’ameublissement et la di-
vision d’un sol qui a été bien fumé est considérable, plus la dissémi-
nation de l’engrais qui en est la conséquence est parfaite, plus grande
sera la facilité qu'auront les plantes de développer leurs racines,
organes essentiels de l'assimilation des matières fertilisantes, et plus
336 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
élevé, par conséquent, sera le rendement de la terre‘. Le nombre
des labours dépendra d’un ensemble de conditions spéciales à cha-
que exploitation, telles que la constitution physique du sol et sa com-
pacité, la nature de la récolte antérieure et de celle que l’on prépare,
etc. Les connaissances pratiques du cultivateur le guideront, en
cela, mieux que ne pourraient le faire de courtes indications. |
J'arrive aux soins à prendre pour l’épandage des engrais et leur
incorporalion au sol.
C’est au moment des labours d'automne qu’il convient d’intro-
duire les phosphates minéraux ou le superphosphate dans le sol :
le nitrate de soude devra être exclusivement employé en couverture,
au printemps.
Si l’on a recours aux scories ou au phosphate minéral en poudre
fine, l’un des modes les plus économiques d'emploi consiste à le ré-
pandre à l’étable sur le fumier. Suivant les quantités que l’on aura
décidé de donner au sol auquel on réserve le fumier, on fera varier
la dose de phosphate de 200 à 500 gr. au plus, par jour et par tête
de bétail, Plus l'état de ténuité auquel le phosphate minéral est ré-
duit sera considérable et plus il se disséminera dans le sol sous l’in-
fluence du labour, mieux il sera assimilé par les récoltes. L’épan-
dage du oct sur le fumier à l’étable aide à cette dissémination.
Le superphosphate et le plâtre mélangés au fumier ont la pro-
priété de s’opposer à la perte de l’ammoniaque à l’étable ?.
L'avantage principal du superphosphate est de se disséminer,
grâce à l'humidité du sol, et de diffuser dans un rayon plus étendu
* du point où 1l est tombé sur la terre, lors de son épandage, que ne
le peuvent faite les phosphates insolubles.
1. Des expériences récentes de M. Schlæsing semblent favorables à l'application des
engrais en lignes, entre les plantes qu'elles doivent nourrir. Mais ces intéressants essais
ont besoin d’être répétés avant qu'on en tire des conc'usions immédiatement applicables
à Ja pratique agricole.
2. Pour l'épandage des scories de déphosphoration, l'emploi du semoir est indispen-
sable, la semaille à la volée offrant des dangers pour l'homme qui l'exécute, à raison
des poussières métalliques que les scories renferment toujours. Ges poussières, sans
parler de leur action sur les mains du semeur, peuvent causer des accidents graves si
elles pénètrent dans les bronches. C'est une raison de plus pour épandre les scories
sur 1e fumier de l'étable,
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 331
On a considéré jusqu'ici que la condition essentielle à remplir,
dans l’application au sol de toutes les matières fertilisantes, pour en
assurer le maximum d'efficacité, est d'opérer aussi parfaitement que
possible sa dissémination dans la couche de terre où les plantes vont
puiser leur alimentation. D’épaisseu® variable, suivant la nature des
récoltes, cette couche, on l'admet jusqu'ici, sera d'autant plus fé-
conde que les matières fertilisantes y seront plus également distri-
buées. D’après les récentes expériences de M. Th. Schlæ:ng que
semblent confirmer indirectement les observations que j'ai faites, il
y a deux ans, dans mon champ d’expériences du Parc des Princes,
il y a lieu d’expérimenter les procédés qui consistent à semer l’en-
grais en rigoles, en poquets, entre les lignes de plantes, etc.
J'ai constaté, en 1899, dans mes essais de culture de la pomme
de terre, qu’à dose égale de phosphate, à Y'hectare, les rendements
maxima ont été obtenus par l'emploi des phosphates les plus riches
absolument parlant, ce qui tendrait à montrer, comme les expé-
riences de M. Th. Schlæsing, que l'alimentation de la plante se fait
d’autant mieux que les racines rencontrent, en un point, une agglo-
mération de principes nutritifs. Peut-être y aura-t-il lieu de modifier
le système de répartition des engrais dans le sol, lorsque les expé-
riences de M. Th. Schlæsing et les miennes auront reçu une confirma-
tion qui permette de généraliser les résultats que nous avons observés.
En attendant, il me parait prudent de ne pas renoncer à disséminer
le mieux possible les matières fertilisantes dans la couche arable.
En grande culture, le but est plus complètement atteint par la
distribulion de l’engrais au semoir que par l’épandage à la volée.
Un bon semoir, convenablement réglé, peut répandre uniformé-
ment, sur le sol, telle quantité d’engrais qu’aura fixée le cultivateur,
d’après les besoins de sa terre.
Si l’on sème à la volée, seul système praticable pour les petites
cultures, 1l est bon de faire l'opération en deux fois : on partagera
l'engrais à distribuer en deux parties égales; la première sera
semée dans le sens de la longueur du champ, et la deuxième dans
le sens de la largeur, perpendiculairement, par conséquent, à la di-
rection suivie par le serneur dans la première opération. Un ouvrier
intelligent corrigera, en augmentant ou diminuant, suivant le cas,
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893, — 1. 22
338 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
la quantité d’engrais semée au second tour, les inégalités de la pre-
mière répartition.
Il faut choisir, pour semer les engrais pulvérulents, une journée
calme afin d’éviter l’inégale répartilion qu’entrainerait l’action du
vent.
Une pratique excellente consiste, comme je l’ai déjà indiqué, à mé-
langer, à l’engrais à semer à la volée, une certaine quantité de terre
fine passée au tamis ou du plâtre (ce dernier est très utile si l’engrais
est humide). On augmente ainsi le volume de la matière à distribuer
sur une surface donnée et on en rend la répartition égale plus facile.
Toujours en vue d’assurer la plus grande homogénéité dans la
répartition de l’engrais, il est préférable de faire à l’avance, sur l'aire
d’une grange, le mélange des diverses substances qu’on veut em-
ployer, dans des proportions qu’on a fixées au préalable. Ce mélange
sera rendu aussi intime que possible. Supposons, pour fixer lesidées,
qu’on veuille employer un mélange formé de 200 kilogr. de nitrate
de soude, 250 kilogr. de phosphate minéral, scories, etc., ete., et
100 kilogr. de sels de potasse. On étendra sur le sol, par couches
superposées, les trois sortes d’engrais sur une surface assez grande
pour que le mélange ait 0,95 à 0*,30 de hauteur, comme si l’on
voulait préparer un compost; cela fait, à l’aide d’une pelle on cou-
pera et recoupera en tous sens le tas formé, jusqu’à ce que le mé-
lange paraisse tout à fait homogène, ce que la couleur des différents
engrais permettra de reconnaître aisément.
Si l’on veut employer simultanément le nitrate de soude et le su-
perphosphate, il faut absolument éviter de mélanger à l’avance ces
deux engrais. L’acide de superphosphate, réagissant sur le nitrate
de soude, peut décomposer partiellement ce dernier, ce qui entrai-
nerait une perte d’azolic nitrique ; le mieux est de faire alors la se-
maille en deux fois.
La terre fine, au cas où l’on en emploierait, sera introduite de la
même manière. Cette préparalion, qui demande des soins et un peu
de lemps, trouvera largement sa rémunéiation dans l’homogénéité
du mélange à semer.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 339
Il. —— CULTURE MARAICHÈRE
X. — Les engrais commerciaux et la culture maraîchère.
À de rares exceptions près, la culture maraichère, le jardinage,
la floriculture et l’arboriculture n’ont pas eu recours à l'emploi de
fumures autres que le fumier de ferme, L’attention des horticulteurs
et des arboriculteurs semble s’être portée presque exclusivement
sur la création des mille variétés qui font l'admiration des amateurs
ou les délices des gourmets. De même, dans le jardinage propre-
ment dit, les efforts des praticiens se sont concentrés, avec succès,
sur l'obtention ou l’acclimatation d'espèces et de variétés nouvelles,
sans que le mode d’alimentalion des végétaux ait paru préoccuper
les producteurs. Ces branches spéciales de la culture ont beaucoup
à attendre de la voie ouverte dans la production agricole par l’em-
ploi des succédanés du fumier.
Il s’agit d’une part importante de la richesse agricole du pays. En
effet, sans parler des cultures florales, de celle des fleurs à parfum,
notamment, qui occupent une place si considérable dans la région
méridionale, au sujet desquelles les données statistiques nous man-
quent pour en évaluer l’étendue et la valeur, la culture maraïchère,
à elle seule, représente un chiffre annuel de production voisin d’un
milliard de francs.
D’après la dernière enquête décennale (1882), la superficie des
jardins potagers et maraichers s’étendait sur 429 701 hectares four-
nissant annuellement une production évaluée à plus de 900 millions
de francs, ce chiffre pouvant, à coup sür, être considéré comme
inférieur à la réalité.
Les jardins destinés à l'alimentation de la famille couvraient, à
eux seuls, près des trois quarts de la surface maraïchère totale
(339 698 hectares), et les terrains cultivés, en vue de la vente des
légumes, occupaient une surface de 90 000 hectares environ. Depuis
dix ans, l’étendue de ces cultures a dû augmenter sensiblement ;
l'enquête décennale qui se poursuit en ce moment nous fixera sur
l'importance de cet accroissement.
340 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Les cultures arborescentes, fruitières, châtaigneraies, oliviers,
müriers, vergers, Jardins (vignes non comprises, bien entendu), s’é-
tendent ensemble sur près de 850 000 hectares. La récolte annuelle
des pommes et poires comestibles où destinées à la préparation des
cidres, représentaient, en 1882, près de 20 millions de francs; celle
des autres arbres fruitiers s'élevait à une valeur de plus de 6 mil-
lions. On voit, par ces quelques chiffres, que l’ensemble de ces di-
verses cultures maraichères, horticoles et fruitières couvre dans
notre pays des surfaces considérables et mérite, par conséquent,
qu’on étudie l'application à leur production des méthodes de fumure
dont l’agriculture proprement dite commence à recueillir des fruits
si manifestes, sous le rapport de l’accroissement des rendements.
Il est un autre point de vue de la question dont 1l convient de dire
un mot à propos de la fumure des cullures maraîchères et arbustives.
On sait combien sont nombreuses les maladies parasitaires, sans
parler des insectes, qui s’attaquent aux cultures maraïîchères et aux
arbres fruitiers. !l n’est pas d’année, de mois pour ainsi dire, qu’on
ne signale l’apparition de nouveaux ennemis de ces récoltes. Or,
s’il est un fait physiologique bien établi, c’est l'inégalité de résis-
tance aux parasites végétaux ou animaux de deux plantes de même
espèce dont l’une est bien nourrie, vigoureuse, et dont l’autre, faute
d'alimentation, est languissante ou maladive. Les êtres vivants ré-
sistent d’autant mieux à ces invasions parasitaires que leur nutrition
est plus parfaite, leurs organes mieux développés, les fonctions de
ces derniers mieux assurées par une alimentation suffisante, en qua-
lité et en quantité. L’exemple de la résistance au phylloxéra de cer-
tains vignobles abondamment fumés et croissant dans un sol large-
ment pourvu d'éléments minéraux assimilables, d'acide phosphorique
notamment, est là pour prouver que chez les plantes, comme chez
les animaux et chez l’homme lui-même, l’état particulier que l’on
désigne sous le nom de misère physiologique est l’une des causes
principales de la facilité avec laquelle les affections parasitaires ou
microbiennes ont raison d’un individu. C’est pourquoi, pour le dire
en passant, on ne saurait trop donner d'attention dans les régions,
comme la Champagne, où le fléau phylloxérique commence à se
montrer, à la fumure du sol. Sans doute cela ne suffit pas et l’on
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 341
doit expérimenter les insecticides en vue de la destruction de lPin-
secte ; mais, en attendant, et sans perdre de temps, il faut apporter
ausol, en abondance, les aliments de la vigne qui y font défaut. On
retardera d'autant l’affaiblissement du cep par l’action du parasite
el l’on aura chance de l'empêcher de succomber pendant assez long-
temps pour que l'application d’un insecticide, approprié aux condi-
tions locales du sol, produise son effet, permette à la vigne de ré-
sister aux alteintes du phylloxéra et de continuer, malgré la présence
du terrible insecte, à donner une récolte.
Les allérations de l'écorce et celle des fruits des poiriers, par
exemple, les tavelures, comme les appellent les jardiniers, dispa-
raissent sous l'influence d'une forte fumure phosphatée. J'ai eu, il y
a quelques années, l’occasion de conseiller à d’habiles arboricul-
teurs l’emploi, à haute dose, des scories de déphosphoration dans
le sol qui devait recevoir des plantations d’arbres fruitiers et l’ap-
plication du même engrais à des arbres dépérissants et dont l'écorce,
les feuilles et les fruits portaient, depuis plusieurs années, des traces
manifestes de dégâts causés par diverses affections parasitaires. Pour
les plantations, j'avais conseillé l'emploi des scories à la dose mini-
mum de 1 000 kilogr. à l’hectare (environ 160 kilogr. d'acide phos-
phorique) mélangés à la terre jusqu’à la profondeur de 0",60 à 0,86
qui était celle des trous où l’on devait planter les arbres. Pour les
vieux poiriers où pommiers qui présentaient un aspect dénotant une
alimentation minérale insuffisante, j'avais fait enlever la terre tout
autour de l'arbre, jusqu’à la profondeur où s’implantait le chevelu
des racines : on rebouchait ensuite le trou ainsi pratiqué avec un
mélange de terre et de scories, en quantité calculée sur le chiffre
que je viens de donner (1 000 kilogr. à l’hectare). Cette opération,
dans les deux cas, était faite à l’automne ou à la fin de l'hiver, avant
toule trace de départ de la végétation. Ce traitement était complété,
lorsque la pauvreté du sol l’exigeait, par l'addition au printemps,
en arrosage dans un bassin ouvert au pied de chaque arbre et d’une
dimension correspondant à l'expansion latérale des racines, d’une
certaine quantité de nitrate de soude (100 à 200 kilogr. à l’hectare,
suivant les cas), et de sels potassiques, si la nature-du sol l’exigeait.
Dès la première année, cette médication, car la fumure consti-
342 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tuait véritablement un traitement pour les arbres malades, produi-
sait déjà un effet manifeste : les feuilles nouvelles avaient presque
repris leur aspect normal ; l'écorce élait déjà moins rugueuse et les
fruits eux-mêmes avaient meilleure apparence. Au bout de la se-
conde ou de la troisième année, l'écorce était redevenue lisse, les
feuilles étaient débarrassées des taches noirâtres qui les couvraient
précédemment et les tavelures des fruits avaient disparu. Quant aux
Jeunes arbres, ils prenaient, dès la deuxième année de plantation,
une apparence vigoureuse, luxuriante, pleine de promesses pour la
fructification, promesses que l’événement n’a pas démenties.
Je cite cet exemple pour montrer les bons résultats que l’on est
autorisé à allendre de l’application judicieuse des engrais minéraux
à la fumure des arbres fruitiers. J'espère, dans ces quelques pages,
mettre entre les mains des propriétaires de jardins et de vergers, des
maraichers et des arboriculteurs, non pas des recettes partout indis-
Unctement applicables, mais d’utiles renseignements sur les moyens
d'élever les rendements de leur terre et des bases précises pour en-
treprendre des expériences qu'aucune indication, si complète qu’elle
semble être, ne saurait remplacer. Il ne faut jamais oublier, en
agriculture surtout, que les notions générales n’ont qu’une valeur
relative et doivent surtout servir de point de départ et de direction
pour des essais individuels adaptés aux conditions locales où se
trouve l’expérimentateur. Il n'existe pas de panacée universelle en
agriculture, pas plus qu’en médecine, et les charlatans seuls donnent
des recettes infaillibles, partout applicables.
XI. — Insuffisance du fumier pour la culture maraîchère
et le jardinage.
Le premier point sur lequel j'appellerai l’attention est l’insuffi-
sance du fumier d’étable et des engrais végétaux en général, presque
exclusivement employés à l'heure qu’il est dans la culture marai-
chère et horticole.
D'où vient cette insuffisance ? Comment peut-on la démontrer ?
C’est ce que je commencerai par examiner.
L’horticulture, qui a beaucoup de points communs avec l’agricul-
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 343
ture proprement dite, en diffère essentiellement sous de nombreux
rapports. Examinons les différences les plus saillantes entre ces
deux cultures. Les légumes-que nous cultivons dans nos jardins ont
une durée de croissance beaucoup moindre que celle des végétaux
de la grande culture. Il s'ensuit que, dans l’espace d’une année, on
demande deux ou trois récoltes au même terrain maraicher, en y
cultivant successivement plusieurs espèces différentes. La valeur vé-
nale du sol des terres à légumes, situées d'ordinaire dans le voisi-
nage immédiat des grands centres de population, est très sensible-
ment plus élevée que celle du territoire agricole. Enfin, comme
conséquence de ces deux conditions, le terrain maraîcher est occupé,
pour ainsi dire, sans discontinuté, par des végétaux : la jachère y
est inconnue ou à peu près et la récolte a lieu durant tous les mois
de l’année, à quelques rares intervalles près. On sait, de plus, que,
d'une façon générale, les exigences des végétaux, en principes nu-
trilifs, sont d'autant plus grandes que la plante parcourt, dans un
temps plus court, les diverses phases de son évolution. Une plante
qui, dans l’espace de trois mois, doit croître et arriver à maturité
ou, pour mieux dire, à l’état de développement auquel elle sera
comestible, exige, naturellement, la présence dans le sol d’une
quantilé d'aliments plus élevée que le végétal dont la période de
développement est de huit ou dix mois, comme c’est le cas du blé,
par exemple. La consommation en principes nutritifs, faite par la
culture maraichère, est encore accrue par les fréquents arrosages
qui activent la végétation. De plus, les exigences des nombreux
végétaux horticoles sont très différentes, d’une espèce à l’autre,
comme nous allons le voir dans un instant.
Enfin, la nécessité d’obtenir, pour les cultures des primeurs, une
chaleur suflisante, à des époques de l’année où la température am-
biante est souvent très basse, oblige à la création de couches chaudes
dont le fumier sera ensuite utilisé pour les cultures de pleine terre.
L'ensemble des conditions que je viens de rappeler établit donc,
au point de vue de la fumure, des différences profondes entre les
récoltes agricoles et celles de nos jardins. La rapidité de croissance
des légumes, la succession quasi ininterrompue, sur le même sol,
de plantes très exigeantes, et d’exigences très différentes en azote,
344 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
‘potasse, acide phosphorique, obligent le jardinier à l'emploi de
doses de fumier d’étable énormes, et dépassant de beaucoup, par
hectare, celles dont peut se contenter de sol agricole. De là, une
dépense très considérable et qu’on pourrait, je crois, réduire no-
tablement par l'association des engrais industriels au fumier d'é-
table”.
Pour mettre en évidence, d’une façon claire, l'insuffisance du
fumier d’étable dans la culture maraïichère, j'aurai recours à quel-
ques rapprochements numériques entre la composition de cet en-
grais et celle des produits horticoles.
Supposons qu’il s'agisse d’une culture potagère s'étendant sur un
hectare : admettons qu’on ait donné à cette surface 60 000 kilogr.
de fumier d’étable de composition moyenne, c’est-à-dire une fumure
deux fois plus forte que celle que reçoit annuellement le sol agricole
soumis à un assolement convenable. Laissons de côté les matériaux
les moins précieux du fumier d’étable, à raison de leur abondance
relative dans la plupart des terres, et ne considérons que les trois
éléments fondamentaux : l’azote, l'acide phosphorique et la potasse.
En partant de la teneur moyenne du fumier d’étable en ces trois
éléments, savoir, par 4 000 kilogr. de fumier : azote, 5 kilogr. ; acide
phosphorique, 24,6 ; potasse, 6,5, on calcule aisément l’apport,
en chacun d’eux, que représentent les 60 tonnes de fumier reçues
par cet hectare. On trouve ainsi :
LU OT SRE USE MN RER D AT EC 300 kilogr.
Acide PNOSPNOrIQUE ARE ES E TETPMS 156 —
POLASS ONE Me ee ee NS Re RE EN te TOR
Une récolte de 30 quintaux de blé avec sa paille enlève environ
85 kilogr. d’azote, 35 kilogr. d’acide phosphorique et 45 kilogr. de
potasse : le fumier, à la dose de 60 tonnes à l’hectare, laisserait
donc encore, après la récolte de blé, 215 kilogr. d’azote, 121 ki-
logr. d'acide phosphorique et 333 kilogr. de potasse. On s'explique
dès lors qu’on puisse obtenir encore, après le froment, au moims
1. L'achat du fumier pour la culture maraïîchère pourrait se borner à la quantité
nécessaire pour la création des couches.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 345
deux récoltes en céréales d’élé ou en plantes d’autres espèces végé-
tales qui Lrouveront dans le sol une réserve suffisante pour leur ali-
mentation. Comparons les exigences des plantes poltagères à celles
du froment, et nous reconnaîtrons tout de suile que les 60 000 ki-
logr. ne suffisent pas, dans la plupart des cas, à la croissance des
deux ou trois récoltes que le jardinage demande à la terre dans une
seule année.
XII. — Exigences minérales des légumes.
Pour établir cette comparaison, il nous faut d’abord connaître les
quantités de chacun des trois principes essentiels contenus dans une
récolte de légumes, comparable, par son poids, à une récolte de
30 quintaux de blé, c’est-à-dire à une bonne récolte moyenne, en
culture intensive.
Je réunis dans le petit tableau ci-dessous la teneur en azote, acide
phosphorique et potasse d’une récolte de dix variétés de légumes ;
les chiffres de la colonne qui suit le nom de la plante indiquent le
poids à l’hectare de la récolte utilisable (tubercules, grains ou feuilles
suivant les cas). Les poids d’azote, d’acide phosphorique et de po-
tasse expriment la totalité de ces éléments enlevés au sol, c’est-à-dire
existant tant dans la partie comestible que dans les déchets dont le
poids ne figure pas dans la première colonne, celle-ci n’indiquant
que les quantités livrées à la consommation.
QUANTITÉS
RÉCOLTE des principes minéraux contenus
dans la récolte totale.
ESPÈCES. à TT ——
l’hectare. Azote. Re ee y Potasse,
Kilogr. Kilogr. Kilogr. Kilogr.
ROIS SR ARTE EC 2 600 126 33 57
HAMCPIS ES TR Le. 1 500 96 25 Gyl
Caroest.s Marins, 50 000 133 53 153
Choux-fleurs. . . . . 24 000 156 59 204
Choux-raves, . . . . 30 000 206 89 230
Salade (laitue). . . . 14 000 31 13 54
Concombre . . . . . 60 000 96 130 63
ROLE md 15 Lie 15 000 64 99 27
Oignons . . . . . . 30 000 si 42 si
Pommes de terre. . . 25 000 96 45 155
GHOURAS REINE Li, 70 000 168 99 406
346 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Ce qui frappe tout d’abord, à l’inspection de ces chiffres, c’est
l'énorme disproportion entre les exigences minérales des plantes
potagères et celles da blé ; en second lieu, les variations non moins
considérables des quantités de chacun des trois principes fertilisants,
d’une espèce de légume à l’autre. Ces divergences sont rendues
plus évidentes encore si l’on groupe les dix espèces végétales par
ordre de teneur de chacune d’elles en azote, acide phosphorique et
potasse, ce que montre le tableau ci-dessous :
Classification des légumes d’après leurs exigences.
1° EN AZOTE. 29 EN POTASSE. 30 EN ACIDE PHOSPHORIQUE.
Kilogr. Kilozr. Kilogr.
Choux-raves: 2120906 E1Choux: 2: 61217406 2 Ghoux se 205040000099
Choux TE GS MC houx-raves 250 CNOUx-rAVÉS ES EMEA)
Choux-fleurs. . . 156 Choux-fleurs . . . 204 Concombres. . . . 63
Carottes. . . . . 133 Pommes de terre. . 155 Choux-fleurs . . . 99
POIs 2 2 EL MO Cartes SEULE DES LS CANON EST RC RUES E
Haricots. . . . . 96 CGoncombres. . . . 130 Pommes de terre. . 45
Pommes de terre . O'GRRR Ai TOT I ER 99 Oignons EN?
Concombres . . . JG MMOISAONS 2-00. SUAMIPOIS SEE MEN SE CS 0
Oignons eo Rose POI RME MEL ST SRATOrEME Ne 27
Raïfort 222% TS GE CHaricots 2:22 04 ne oil É2HHaricois ATEN OEES
Salade: (laitue} "7 81: Salade. 7 7.0" DAS Salades ne
Écarts extrêmes. . 175 352 86
L’assimilation de l’azote, de la potasse ct de l'acide phospho-
rique varie donc, pour les plantes que nous envisageons, d’une
espèce à l’autre, dans le rapport de À à 7 pour le premier, de
1 à 7 1/2 pour le second et de 1 à 7 pour le troisième, avec dif-.
férents écarts entre ces deux extrêmes. Il suit de là qu'une quan-
tité déterminée de fumier — 60 000 kilogr. à l’hectare — ne peut
suffire à la succession de récoltes que l’on demande à un jardin
dans une même année. Un exemple va rendre plus sensible encore
celte insuffisance du fumier pour la production économique des
légumes.
Supposons que l’on cultive successivement la même année,
dans un jardin maraîcher qui aura reçu, en hiver, 60 tonnes
de fumier, des choux, des carottes et de la salade, et voyons
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 347
quels vont être les prélèvements exercés par l’ensemble des trois
récolles :
AZOTE,. POTASSE. DoanÉ Ont de,
Kilogr. Kilozr. Kilogr.
70 000 kilogr. de choux enlèveront . . 168 406 99
50000 —- de carottes. . . . . . 135 153 23
14000 — de salade. . . . . . . 31 b4 13
SON AU TOI le a Ras Dia 613 165
60 000 kilogr. de fumier apportent . . 300 378 156
D'où un déficit de, . . . 32 235 9
D’après cela, même en supposant que les 60 tonnes de fumier
aient cédé intégralement aux plantes leur azote, acide phosphorique
el polasse, ce qui est loin d’être possible, elles n’auraient pas suffi,
à 90 p. 100 près, à alimenter en potasse les trois récoltes.
Ce bilan explique comment les jardiniers qui sont ‘amenés à intro-
duire dans le sol d’énormes quantités de fumier, pour la confection
des couches et la préparation des primeurs, arrivent à maintenir la
fécondité de leur sol, malgré les exigences si grandes des légumes
qu'ils cultivent. Ge n’est done que par l'accumulation successive
d'énormes quantités de fumier d’étable dans leur champ que les ma-
raîchers réussissent à entretenir sa fertilité. La disproportion existant
entre les poids d’azote, d'acide phosphorique et de potasse qu’exigent
les différents légumes suffit à elle seule pour obliger le jardinier
à une dépense excessive en fumier, puisqu'il doit toujours fournir.
à ses légumes une quantité minima d’aliments potassiques, azolés
ou phosphatés et que le fumier ne peut apporter, par exemple, le
minimum de potasse nécessaire, qu’en donnant en même temps au
sol des quantités d’azote ou d’acide phosphorique doubles de celles
qu’exige la constitution de la récolte.
À eux d'examiner si, comme je le pense, l'emploi des engrais
spéciaux, nitrate, poudreiltes, phosphates, sels de potasse, etc., en
addition au fumier d’étable, ne leur permettrait pas de régler la fu-
mure sur les besoins des plantes, quelque différentes que soient
leurs exigences, en réduisant à la plus stricte limite nécessaire à la
confection des couches, la quantité de fumier qu'ils achètent chaque
348 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
année et en restituant à la grande-culture une bonne partie du fu-
mier qu’ils lui enlèvent.
XIII, — Nécessité de l'apport des matières minérales
dans le maraîchage.
Les terres de longue date soumises à la culture maraïchère n’ont
pas besoin d'apport de matières organiques, mais bien de matières
minérales qu’elles sont, plus qu'aucun sol, aptes à rendre prompte-
ment utilisables par les végétaux. C’est dans cette voie que doit en-
trer la culture potagère pour réaliser l’objectif de toute opération
agricole : obtenir, avec le minimum de dépense, le maximum de ren-
dement. Nous allons aborder ce côté de la question, ayant établi,
nous l’espérons, l'insuffisance, au point de vue économique, de la
fumure exclusive au fumier d’étable pour la culture maraïchère,
comme pour toute autre d’ailleurs.
En réalité, c’est dans du terreau presque pur, c’est-à-dire dans
du fumier plus ou moins décomposé, plutôt que dans de la terre, à
proprement parler, que se pratique la culture maraîchère intensive.
Il y a lieu, dès lors, de se demander, d’une part, si les errements
de cette culture n’entrainent pas, en achat de fumier, une dépense
excessive que diminuerail, dans une large proportion, l'emploi
simultané des engrais commerciaux ; de l’autre, si le remplacement
du fumier, dans une notable proportion, par les engrais minéraux
n'aurait pas, à côté du résultat économique, l’avantage d'améliorer
la qualité des légumes produits.
La réponse à la première question ne fait pas de doute à nos
yeux et j'espère prouver aisément qu'elle doit être affirmative. En
ce qui regarde le second point, à savoir si les légumes récoltés dans
un sol plus riche en principes minéraux ne posséderaient pas une
saveur et un goût plus agréables, en même temps qu’une richesse
plus grande en principes alimentaires, je suis tenté de répondre
également par l’affirmative. Mais j'ajouterai tout de suite que lexpé-
rience directe seule donnera une réponse décisive. Occupons-nous
donc pour l'instant de l'examen de la première question seulement.
Quelques remarques sur les conditions dans lesquelles le fumier
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 349
d’étable cède à la plante ses principes actifs pour la végétation sont
indispensables pour nous guider dans le choix des engrais minéraux
à introduire dans un sol de longue date abondamment pourvu en
fumure organique.
Si l’on excepte les plantes dites légumineuses, telles que pois, ha-
ricots, etc., les végétaux ne puisent l'azote indispensable à leur
existence que dans les nitrates ou dans les sels ammoniacaux et plus
sûrement dans les premiers. L’azote organique qui forme la masse,
presque la totalité de l'azote du fumier frais, ne peut donc servir à
la végétation qu'après s'être oxydé, c’est-à-dire transformé en acide
nitrique, sous l'influence d’un organisme inférieur (microbe nitri-
fiant), agissant en présence de bases métalliques telles que la chaux,
la magnésie, la potasse ou la soude, avec le concours de l’oxygène
de l'air, de l’humidité du sol et d’une certaine température.
Les phosphates et les sels de potasse, de chaux et de magnésie,
qui existent toujours dans le fumier, n’ont pas à subir des modifica-
tions aussi complexes pour servir d'aliments aux plantes ; ces corps
pénètrent dans le végétal, soit à la faveur de l’eau, s’ils sont solu-
bles, soit par dialyse, à travers la membrane externe des poils radi-
culaires, s’ils sont solides. Gette absorption se fait par l'intermédiaire
des sucs acides de la plante, capables de dissoudre, à travers la
membrane des radicelles, les matières insolubles, les phosphates
notamment, et de les mettre à la disposition du végétal, sans le con-
cours direct de l’eau.
- De cette différence profonde dans le mode d’assimilation de l’azote,
des phosphates et des sels minéraux du fumier, doit résulter une
très inégale consommation de chacun d’eux dans l’utilisation du fu-
mier ; 1l est utile d’insister sur ce point fondamental. Reprenons,
pour cela, l'exemple d’une fumure de 60 000 kilogr. de fumier
d’étable, à l’hectare, qui nous a précédemment servi : ces 60 tonnes
de fumier renferment :
ATOUT AP TR Re En 300 kilogr.
Acide phosphorique. . . . . . . . 156 —
RO TASSE Ne Es En SE DES 378 —
Ces 300 kilogr. d’azote, pour servir à la nutrition de la plante,
devront être transformés en nitrale : combien de temps exigera
320 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
celte transformation indispensable pour que l'azote du fumier serve
intégralement d’aliment à la récolte ? On ne saurait le préciser, l’ac-
tivité de la nitrification dépendant, comme je le rappelle plus haut,
d’un ensemble de conditions qui n’est pas susceptible de mesures
exactes ni même d'évaluations approchées. La pratique nous apprend
qu'il s’écoulera un temps fort long, depuis le moment de l’introduc-
tion du fumier dans le sol jusqu’à sa complète nitrification et, par con-
séquent, jusqu’à l’utilisation de son azote par les végétaux. J. B. Bous-
singault a constaté, par l'analyse de terres de maraïicher, c’est-à-dire
de fumier très consommé, qu’un dixième seulement de l'azote total
s’y trouve à l’état de nitrate, les neuf autres parties y exislant encore
à l’état d’azote organique. Sir J. Lawes et le docteur Gilbert, dans
leurs expériences sur la culture du blé et des plantes sarclées que
j'ai rappelées plus haut, sont arrivés à celte conclusion que l’action
du fumier de ferme n’est complète qu’au bout de 15 ans environ.
On voit, d’après cela, qu’en apportant 60 tonnes de fumier à un
hectare de terre, ce n’est pas sur 300 kilogr. d'azote actif pour la
végélation que l’on peut compter dans l’année, mais sur une frac-
tion plus ou moins grande de celte quantité. Si l'on adoptait les
chiffres de Lawes et de Boussingault, on estimerait à 20 ou 30 kilogr.
d'azote nitrique seulement le poids de ce principe fertilisant em-
prunté, par la récolte, la première année, au fumier employé.
Suivant toute probabilité, l’assimilation des sels alcalins et de
l’acide phosphorique du fumier se fait dans une mesure beaucoup
plus large que celle de l'azote : l’action absolument certaine du ni-
trate de soude employé en couverture, sur un sol médiocrement
fumé en fumier de ferme, le démontre. En effet, l'addition d’une
faible quantité de nitrate, au printemps, dans un champ de blé,
d'avoine ou d'orge précédemment fumé au fumier de ferme, pro-
duit une très notable augmentation dans le rendement en grain et
en paille à l'automne. On ne peut s'expliquer, il me semble, l’in-
fluence de la seule addition du nitrate à un sol, qu’en admettant
que le sol ou la fumure ont livré à la récolle assez d'acide phospho-
rique, de potasse, etc., mais pas assez d'azote assimilable et que le
nitrate est venu fournir le complément d’azote nécessaire pour pro-
duire l’excédent de récolte constaté.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 391
Je pense donc que dans la culture maraïchère, l'énorme quantité
de fumier de ferme qu’on est obligé d'introduire dans le sol, tous
les ans, est nécessitée par le besoin de satisfaire aux exigences des
légumes en azote. En d’autres termes, les légumes se développent
grâce à l’emmagasinement dans le sol de quantités considérables
d’azote organique dont la rapidité de nitrification ne suit pas celle
de la croissance des plantes, de sorte que celles-ci s’alimentent
beaucoup plus avec le concours de l’azote des nitrates provenant
des fumures antérieures qu'avec celui du nitrate formé pendant la
période de quelques mois, suffisante pour l’évolution complète de la
plante.
La conséquence de l'interprétation que je viens de lenter de la
pralique qui consiste à rapporter tous les ans, dans un sol marai-
cher, une énorme masse de fumier d’étable est que, à un moment
donné, le champ renferme, à l’élal inerte pour la végélation, des
quantités considérables d’azote, tandis que la plus grande partie de
la potasse et de l'acide phosphorique est exportée annuellement par
les récoltes qui se succèdent dans le cours d’une campagne. Le pro-
blème économique dont la solution s'impose au maraicher est
double : hâter la transformation de l’azote organique en nitrate et
fournir au sol à meilleur marché l'acide phosphorique et la potasse
qui leur manquent.
Examinons les moyens d'atteindre ce double but.
Il ne s’agit, pour le moment, que des vieilles cultures maraichères.
Pour les terrains neufs qu’on destine à la culture maraïchère, on
procédera autrement. Nous examinerons plus tard ce cas spécial.
XIV. — Les phosphates minéraux et les cultures
maraîchères.
La constitution des sols consacrés de longue date à la culture ma-
raichère appelle une observation dont nous devons tirer un parti
avantageux pour la fumure économique de ces terres. La présence
d'une grande quantité de matière organique (d'humus) dans un sol
est éminemment favorable à l’assimilation directe des phosphates
minéraux en poudre fine. Les faits culturaux bien observés, les ex-
392 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
périences que je poursuis depuis plus de vingt ans sur les conditions
d’assimilation des phosphates minéraux par les plantes, l’heureuse
influence des phosphates dans les terrains de landes, nous montrent
que deux terres, de teneur identique en phosphate minéral et qui ne
différent qu’en ce que l’un a reçu de la matière organique, tandis
qu’on n’en a pas donné à l’autre, fournissent des rendements très
différents : la terre où la matière organique abonde donne des excé-
dents de récoltes de 50 à 60 p.100 sur ceux de l’autre sol. La quantité
plus ou moins grande de phosphate assimilé par la plante semble
donc étroitement liée à l’action que la matière organique exerce sur
le phosphate. Il se produit dans le sol des combinaisons, encore im-
parfaitement connues dans leur mode de formation, entre le car-
bone, l'hydrogène et l'oxygène des substances organiques el le phos-
phate de chaux, de fer ou d’alumine, combinaisons qui se prêtent on
ne peut mieux à la dialyse du phosphate par la racine de la plante.
Cette observation conduit tout naturellement à songer à l'emploi
des phosphates minéraux dans les sols maraîchers, très aptes par
leur forte teneur en matières organiques à rendre promptement
assimilable la plus grande partie du phosphate qu’on leur confiera.
Parmi les nombreuses variétés de phosphates minéraux que l’in-
dustrie met aujourd’hui, à si bon compte, à la disposition des agri-
culteurs, il en est deux qu’il serait particulièrement intéressant d’ex-
périmenter : les phosphates minéraux riches en carbonate de chaux
et les scories de déphosphoration. Au point de vue de l'alimentation
phosphatée de la plante, tous les phosphates en poudre fine pour-
raient être indifféremment employés ; je suis certain que les phos-
phates siliceux aussi bien que les phosphates calcaires seront promp-
tement assimilés dans ces terrains, dont la matière organique
constitue un des éléments les plus abondants. Mais si je crois parti-
culièrement intéressants les essais qu’on ferait avec les scories de
déphosphoration et avec les phosphates calcaires, c’est qu’il y a lieu
de penser que la forte teneur en chaux des premières, la présence
du carbonate de chaux dans les seconds concourraient très effica-
cement à la nitrification de la matière azotée accumulée depuis de
longues années dans les terrains maraïchers. Il est à penser qu'on
obtiéendrait ainsi du même coup deux résultats importants : 1° met-
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 393
tre à la disposition des récoltes l’acide phosphorique qui leur est
indispensable ; 2 provoquer la nitrification de l’azote organique.
L'addition de sels de potasse compléterait la famure minérale des
sols de maraichage.
Dans quelles proportions conviendrait-il d'employer les phos-
phates et les sels de potasse ? L'expérience pourrait seule fixer exac-
tement les jardiniers à ce sujet. Voici, en attendant, les bases sur
lesquelles on pourrait, Je crois, entreprendre des essais. J’estime que
l'emploi de 150 à 180 kilogr. d'acide phosphorique à l’état de scories
de déphosphoration (1000 kilogr. environ de scories à l’hectare),
ou l'introduction de 200 kilogr. d'acide phosphorique sous forme
de phosphate brut (à 25 ou 30 p. 100 d'acide phosphorique) rem-
pliraient le but. La potasse pourrait être employée à la dose de 80 à
100 kilogr. à l’hectare, soit 160 à 200 kilogr. de chlorure de po-
Lassium. [l va sans dire que ces engrais devraient être introduits
dans la première année des essais, sans nouvelle addition de fumier
d’étable au sol. Que coùlerait cette famure à l’hectare ? Le voici à
peu de chose près :
1 000 kilogr. de scories, à 18.90 p.100, valent 50 fr.
200 kilogr. de chlorure de potassium coûtent environ 55 fr.
Soit une dépense d'engrais de 105 fr.; 200 kilogr. d'acide phos-
phorique dans les phosphates minéraux coûteraient aussi (à 0 fr. 25 c.
le kilogr.) environ 50 fr. Dans les deux cas, la dépense serait donc
la même et l'expérience seule déciderait de l'avantage que l’un des
mélanges présenterait sur l’autre. Cette dépense n’attemdrait guère
que le cinquième de celle qu’entraîne une fumure annuelle de
60 000 kilogr. de fumier d’étable, à 10 fr. la tonne. Maintenant de
deux choses l’une : ou, comme je le pense, la nitrification du fumier
s’effectuerait assez rapidement pour suffire à la culture intensive
d’un jardin maraicher, et il n’y aurait alors pas lieu de pourvoir au-
tement à la nutrition azotée des légumes ; ou celte nitrification
marcherait moins vite que je ne le suppose, et l’on devrait recourir
au nitrate de soude. Dans ce cas, 200 ou 400 kilogr. de nitrate de
soude à 29 fr. les 100 kilogr. compléteraient la fumure minérale,
dont le coût total resterait inférieur à 200 fr. par hectare, n’altei-
onant pas la moitié du prix du fumier employé jusqu'ici.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1, 23
394 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Je voudrais aussi voir essayer, concurremment aux phosphates et
aux sels de potasse, le plâtre cru à la dose de 3 000 kilogr. à l’hec-
tare ; il est probable que l’on constaterait, dans la culture marai-
chère, les effets si remarquables sur la production des vignes abon-
damment pourvues de fumures azotées organiques.
Ces divers essais sont peu dispendieux et méritent, je crois, d’être
tentés. Dans le chapitre suivant j’examine la fumure des jardins
potagers, dans lesquels, en général, on ne fait pas usage du fumier
de ferme aux doses élevées qu’emploient les maraichers de profes-
sion et j'indique la nature et la quantité des engrais qu'ils récla-
ment.
De ce qui précède je ne voudrais pas qu’on püt conclure que je
propose de bannir le fumier d’étable de ia culture maraïchère et de
le remplacer intégralement par un mélange d’engrais commerciaux :
phosphates, nitrates, sels de potasse, etc. Cette manière de voir ex-
clusive est bien loin de ma pensée, et je m'arrêterai encore un ins-
tant à l’interprétalion exacte des faits que je viens d'exposer et des
moyens que je recommande aux maraîchers.
Moins que toute autre, la culture maraîchère en sol ordinaire,
c’est-à-dire en terre médiocrement pourvue naturellement de ma-
tières organiques, ne saurait se passer du fumier d’étable : la néces-
sité d'obtenir des légumes tendres, de croissance rapide, puisque
plusieurs espèces doivent se succéder sans interruption dans le
champ du maraîcher, exige un sol riche en humus, capable d’absor-
ber et de retenir de grandes quantités d’eau d'arrosage, celle-ci
étant un des facteurs dominant d’une production rapide des légumes,
en même temps que des qualités requises par le consommateur qui
repousserait des produits durs ou coriaces (salades, radis, etc.).
Il ne s’agit donc point de renoncer aux fumures organiques, mais
seulement d’en restreindre l'emploi, tant au point de vue des ren-
dements à obtenir que de la dépense à faire.
Cela étant entendu, J'ai montré que la nécessité d’apporter aux
récoltes qu’on se propose d'obtenir, les quantités d’azote, de po-
tasse et d’acide phosphorique qu’elles réclament, a conduit les ma-
raichers, qui s'adressent, dans ce but, exclusivement au fumier
d’étable, à emmagasiner dans leur lerrain des quantités énormes de
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 395
cet engrais. J’estime que, dans la plupart des cultures maraïchères
anciennes, dans les champs dont le sol est bondé de matières orga-
niques et qui, par suite, a acquis pour longtemps les qualités spé-
ciales que les matières organiques communiquent à la terre : poro-
sité, ameublissement, pouvoir absorbant considérable pour l’eau,
elc., le moment est venu d'entrer dans une voie à la fois plus ra-
tionnelle et plus économique, par la substitution, dans une large
mesure, des engrais minéraux au fumier.
La connaissance exacte du sol sur lequel on opère, l'expérience
acquise par le maraicher lui-même, seront les meilleurs guides pour
l'appréciation des limites dans lesquelles devra se faire cette substi-
tution. Est-ce, pendant un an ou deux, la totalité du fumier con-
sommé annuellement qui devra être remplacée par des phosphates,
des sels de potasse, des nitrates ? Faudra-t-1l réduire d'un quart ou
de moilié seulement la quantité de fumier employée ? C’est au prati-
cien à apprécier, à faire des essais et à en tirer les conclusions que
justifieraient les résultats constatés localement. Ce qui me parait in-
contestable, ce que Jai tenu à signaler, c’est qu’il y a beaucoup à
faire dans cette voie et que l’acide phosphorique, la potasse et
l’azote sous forme minérale doivent être fournis aux sols maraïîchers
dans une large proportion, tout en réalisant une grande économie
dans les frais de fumure.
III, — CULTURE POTAGÈRE
GRANDE CULTURE — JARDINAGE
XV. — Création d’un jardin.
Arrivons à la culture potagère, faite en vue de l’approvisionne-
ment de la famille du propriétaire de jardin.
Cette culture comporte ordinairement des conditions générales
toul autres que la culture maraichère proprement dite. Beaucoup
396 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
moins intensive que celte dernière, n’occupant que des surfaces res-
treintes, visant à Ja fois, le plus souvent, à la culture des arbres
fruitiers et à la production des fleurs, en même temps qu’à celle des
légumes, le jardinage privé exige des quantités de fumier bien moins
considérables et s'adapte on ne peut mieux à l'emploi des engrais
commerciaux. Au lieu d'envisager les rendements à l’hectare, tant au
point de vue des produits qu’à celui des fumures, je les rapporterai
à l’are, soit à une surface de 100 mètres carrés, et, pour les fleurs, à
une surface moindre, celle d’une plate-bande de jardin par exemple.
J'envisagerai successivement les deux cas qui peuvent se présen-
ter : 1° la création d’un jardin fruitier et potager ; 2 l'entretien d’un
jardin créé de longue date.
S'agit-il de transformer en jardin un terrain jusqu'ici en cullure
ordinaire ou en friche, la première opération doit consister dans un
défonçage à la bêche, d'autant plus profond que la couche de sol
proprement dite s’étendra elle-même plus profondément. Un défon-
çage pratiqué sur une profondeur de 0,60 suffira pour le potager ;
il sera bon d’aller jusqu’à 1 mètre en vue de la plantation d’arbres
fruitiers ou de treilles. Une des meilleures opérations qu’on puisse
faire, au moment de ce défonçage, consiste à mêler à la terre une
forte dose de scories de déphosphoration, si le sol n’est pas très
riche en humus, ou de phosphate minéral en poudre fine, si l’on a
affaire à une terre tourbeuse ou abondamment pourvue par des cul-
tures ou fumures antérieures de détritus organiques.
Pour les légumes, par are, 20 kilogr. de scories de déphosphora-
lion, ou 40 kilogr. de phosphate minéral finement moulu et de ri-
chesse moyenne, constitueront, une fumure phosphatée dont l’effet
se fera sentir pendant de longues années. Pour les plantations d’ar-
bres fruitiers, le sol devant être remué à 1 mètre de profondeur, la
dose de scories pourrait avantageusement être doublée : 40 kilogr.
à l’are correspondent à 400 gr. par mêtre carré. Le défoncement
alteignant À mètre, cette quantité se trouvera répartie dans un vo-
lume de terre d'un mètre cube. Admettons un poids de 1 200 kilogr.
pour ce mêtre cube de terre : il est aisé de se rendre compte de la
quantité d’acide phosphorique que renfermeraient 100 parties de
terre ainsi traitées.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 3951
100 kilogr. de scories de déphosphoration contiennent en moyenne
17 à 18 kilogr. d'acide phosphorique réel; 400 gr. en renferment
donc 68 à 72 gr., soit 70 gr. en moyenne. Les 1 200 kilogr. de terre
recevant 70 gr. d’acide phosphorique en renfermeraient 6 gr. par
100 kilogr. Si faible que paraisse celte dose d'acide phosphorique,
elle dépasse de beaucoup celle des fumures de la grande culture,
puisque l'emploi de 400 gr. de scories au mètre carré représente
4 tonnes de scories à l’hectare, quantité quadruple de celle que l’on
considère comme devant assurer l’alimentalion phosphatée de plu-
sieurs récoltes de céréales. Mais on remarquera que la couche dans
laquelle pénètrent les racines des céréales et dans laquelle, par con-
séquent, celles-ci se nourrissent, n'excède pas 0,20 en profondeur,
soit le cinquième seulement de la hauteur que nous avons assignée
à la couche défoncée pour la culture des arbres fruitiers. Notre fu-
mure phosphatée, répartie sur un volume de terre cinq fois plus
considérable que dans le cas des céréales, ne représenterait en réa-
lité, pour la couche de 0",20 d'épaisseur, qu’une dose de 800 kilogr.
de scories à l’hectare.
Il va sans dire que l’analyse chimique du sol, faite préalablement
à la fumure, servirait utilement de guide pour fixer la nature et la
quantité de cette dernière ; connaissant la teneur du sol vierge en
acide phosphorique, potasse et azote, on déterminerait plus süre-
ment les quantités de chacun de ces principes à y introduire. On
peut, en l’absence de renseignements fournis par l’analyse directe,
considérer & priori la fumure phosphatée que je viens d'indiquer
comme suffisante dans la plupart des cas. Je reviendrai plus loin
d’ailleurs sur les moyens de la compléter si l'allure de la végétation
en démontrait la nécessité.
En ce qui regarde la potasse, qui fait, généralement, beaucoup
moins défaut dans le sol que l'acide phosphorique, mais dont les
plantes potagères sont très avides”, il est prudent, dans la création
d’un jardin potager ou fruitier, d’en introduire dans le sol, au mo-
ment du défonçage, une certaine quantité. Par are, il faut répandre,
suivant la nateze du sol, de 20 à 40 kilogr. de kaïnite ou de 5 à
1. Voir le tableau de la composition des récolles, pages 345 et 346.
398 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
10 kilogr. de chlorure de potassium. Ces sels peuvent être mélan-
gés sans inconvénient aux scories ou aux phosphates minéraux en
poudre fine et incorporés à la terre par l'opération du défonçage.
Les quantités minima, 20 kilogr. de kaïnite et 5 kilogr. de chlorure
de potassium, par are, correspondent au défonçage à 0",60 du sol
destiné aux légumes ; les quantités maxima, 40 kilogr. ou 10 kilogr..,
au sol défoncé à 1 mètre, pour plantation d’arbres fruitiers.
Ces quantités correspondent aux poids suivants de ces engrais, à
l’hectare : |
Kane ERP EEE 20 à 40 kilogr. à l'are — 2 000 à 4 000 kilogr.
Chlorure 674108 5 à 10 — — 500 à 1000 —
Soit, en potasse réelle : 250 à 500 kilogr.
Ces doses représentent, pour une couche de 0",20 d'épaisseur,
des quantités de polasse égales à 50 et 100 kilogr. à l’hectare.
Pour compléter la famure fondamentale, il faut ajouter aux deux
engrais précédents une certaine dose d’azote.
On peut avoir recours, dans ce but, surtout pour les arbres frui-
liers, aux sources d’azote lentement assimilables, sauf à appliquer
plus tard, comme nous le dirons, du nitrate de soude ou de potasse.
Le fumier de ferme, la laine et le cuir torréfiés, les tourteaux de
graines oléagineuses*, le sang desséché sont les principales substan-
ces auxquelles on peut avoir recours. Dans la plupart des cas, le
plus simple sera d'employer pour les petites surfaces dont 1l s’agit,
1. La kaïnite contient 12 à 13 p. 100 environ et le chlorure 50 p. 100 de potasse
réelle.
2, Dans le midi de la France où, d’une part, le fumier d’étable est rare et, de l'autre,
la température du printemps beaucoup plus élevée que dans le reste de notre pays,
les tourteaux de graines oléagineuses (ricin, coton, palmiste, etc.) sont entrés dans la
consommation régulière du maraîchage et employés même par la grande culture, sur
une large échelle.
Les tourteaux de graines de coton d'Égypte dont les départements des Bouches-du-
Rhône et de Vaucluse consomment, pour la fumure des jardins maraîchers, 8 000 tonnes
par an environ, sont particulièrement usités dans la partie de ces départements qui
est irriguée par de nombreux canaux et dans les terrains d'alluvion formés par la
Durance.
Dans les cantons de Saint-Rémy et Châteaurenard, ces tourteaux sont employés,
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 399
de bon fumier d’étable, à la dose de 300 à 400 kilogr. à l’are,
suivant la teneur primilive du sol en azote.
On remarquera que des trois principes fondamentaux de la ferti-
lité, c’est l’azote qui est le moins important au moment de la création
du jardin, par cette raison qu’on peut toujours, après la plantation
des arbres fruitiers et la levée ou la reprise des plantes potagères,
recourir avec succès à l'emploi, en couverture, du nitrate de soude
ou du sulfate d’ammoniaque, au moment du labour. Lorsqu'un sol
est abondamment pourvu d'acide phosphorique et de potasse, con-
dilion indispensable pour que les engrais azotés aient, sur les ren-
dements, toute leur efficacité, il est toujours facile de compléter la
fumure par l'application d’azote soluble.
Si nous récapitulons ce qui vient d’être dit, nous voyons que la
dès le mois de juillet, pour la culture des salades que l’on sème immédiatement après
la récolte du blé. Dans les environs de Cavaillon, bien connus pour la production des
primeurs, on les utilise, en novembre, pour la culture des aulx, mais c’est surtout à
partir de février qu'on les emploie en plus grande quantité, pour la pomme de terre
précoce et autres primeurs. Les tourteaux de graines de coton d'Égypte sont épandus
à raison de 2 000 kilogr. à 5 000 kilogr. à l'hectare : les jardiniers du Midi constatent
que cette fumure a, pour résultat, d'activer considérablement la végétation et d’aug-
menter la production. Les plantes maraîchères fumées avec ces tourteaux sont géné-
ralement en avance de deux à trois semaines sur les autres.
5 000 kilogr. de tourteaux de graines de coton représentent un apport au sol de
95 kilogr. d'acide phosphorique, 180 kilogr. d'azote et 75 kilogr. de potasse,
Les bons effets de l'emploi des tourteaux unanimement constatés par les maraîchers
du Midi pour la production des primeurs, sont dus bien plus aux matières minérales
fertilisantes qu'à la quantité relativement faible de substance organique que ces résidus
apportent au sol. 5 000 kilogr. de tourteaux représentent, en effet, 4 300 kilogr. à
peine de substance végélale sèche, tandis que 60 tonnes de fumier frais correspondent
à {5 300 kilogr. de substance organique, soit près de quatre fois autant.
La facilité des transports de l'ouest et du midi de la France, voire de l'Algérie, vers
les régions de l’est et du nord amènera, sans doute, de plus en plus les maraichers de
ces dernières contrées à réduire la culture des primeurs proprement dites pour con-
centrer leurs efforts sur la culture intensive des légumes de saison obtenus dans des
conditions éconcmiques. Il nous semble que la substitution des engrais minéraux à la
plus grande partie du fumier employé aujourd'hui est une des conditions essentielles
de cette production économique ; le fumier d'élable ou d'écurie limité, dans son emploi,
à la confection des couches pour semis de légumes de saison, cédera peu à peu la
place aux phosphates minéraux, au nitrate de soude et aux sels de potasse, coûtant
beaucoup moins cher à raison des quantités bien plus restreintes auxquelles il faut
recourir pour donner au sol une fumure égale à celle que fournit le fumier.
360 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fumure d’un terrain où l’on veut créer un jardin potager ou fruitier
exige, pour assurer la réussite de la récolte, l'introduction dans le
sol, au moment du défonçage, d’une quantité assez notable d’engrais ;
calculons approximativement à quelle dépense entraine, par are, la
fumure que nous recommandons aux essais des créateurs de jardin.
Les scories valent 5 fr. les 100 kilogr. ; les phosphates minéraux
en poudre fine à 50-55 p. 100 de phosphate de chaux pur, 3 fr. 20 c.
à 3 fr. 50 c. les 100 kilogr. ; la kaïnite, 7 fr. les 100 kilogr. ; le
chlorure de potassium à 50 p. 100 de potasse, 93 fr. les 100 kilogr.
Il sera aisé, d’après cela, à chacun, suivant le choix qu’il fera des
engrais à associer, d'établir le coût de la fumure dans le cas des dé-
fonçages à deux profondeurs dont nous avons parlé. On verra que la
dépense en acide phosphorique et en potasse oscillera entre 2 fr. 40 c.
et 9 fr. par 100 mètres carrés. Ajoutons une dépense de 3 fr. euvi-
ron en fumier de ferme ou autre engrais azolé organique et nous
atteindrons environ le chiffre de 5 à 8 fr. par are pour la fumure
fondamentale de notre jardin.
Il nous reste maintenant à envisager le cas d’un jardin créé depuis
un certain temps et à indiquer les divers mélanges d’engrais miné-
raux auxquels on peut avoir recours pour en assurer et en accroître
la fertilité.
XVI. — Fumure d'entretien en grande culture.
La fumure d'entretien d’un jardin potager appelle quelques re-
marques préliminaires. Nous distinguerons le cas de la culture des
légumes sur une grande échelle, c’est-à-dire sur plusieurs hectares
au moins, telle qu’elle se pratique dans certaines exploitations ru-
rales, et la culture dans le jardin privé de petite étendue.
La culture potagère, faite en plein champ, diffère essentiellement
de la culture maraichère proprement dite, en ce qu'il ne s’agit plus
ici de la fabrication de primeurs, mais bien des légumes de saison
dont la production intéresse davantage la masse des consommateurs.
Nous commencerons par indiquer les fumures à appliquer à la
grande culture potagère, puis nous nous occuperons du jardinage
privé.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 361
M. P. Wagner, directeur de la Station agronomique de Darmstadt,
dont les travaux sont très estimés, s’est adonné spécialement, de-
puis quelques années, à l'étude de ces intéressantes questions. Dans
des séries considérables d’essais méthodiquement conduits, sur les
exigences des principales espèces de légumes, fruits et fleurs au
point de vue de leur alimentation, il a cherché à fixer expérimenta-
lement la nature des engrais les plus aptes à fournir, pour chacune
d'elles, les rendements les plus élevés. Comme contrôle de ces essais
physiologiques, il a eu recours à des cultures en plein champ, et du
rapprochement des résultats obtenus par les deux méthodes, il a
déduit certaines règles pratiques de fumure que je vais résumer, à
titre de renseignements très utiles pour les cultivateurs de légumes.
Je reviendrai ensuite à la famure du Jardin potager, dont j'ai parlé
dans le paragraphe précédent au point de vue de la création, mais
non de l'entretien annuel.
Avant d'indiquer les formules d’engrais recommandées par
M. P. Wagner, formules générales que chaque cultivateur pourra,
à l’occasion, modifier d’après la composition et l’état antérieur de
fumure de son champ, il me paraît utile de mettre sous les yeux de
mes lecteurs la teneur moyenne de quelques-uns des légumes les plus
répandus, en azote, polasse, chaux, magnésie et acide phosphorique.
Ces données leur permettront de calculer, approximalivement, les
quaulités de chacun de ces principes essentiels exportés par une ré-
colte d’un poids connu.
1 000 kilogr. de légumes verts contiennent :
ACIDE
AZOTE. POTASSE. CHAUX. MAGNÉSIE. phos-
phorique,
Pois nes MB 38 1084 1ks 1 1K5,9 8ks,4
Cioux-fleurs. . 4 ,0 3 ,6 0 ,5 0 ,3 130
Choux-raves . . . 4 ,8 42 ;3 JL DES DUT
Concombres . F9 36 PUS 0 ,4 UE ie
Salades . De LE 31,9 1745 Ur 6 ESC
1. Ces chiffres sont afférents à la partie comestible et ne comprennent pas les
feuilles ou autres parties du végétal, suivant les cas, inutilisés pour l'alimentation : ce
sont done des minima. — On ne possède pas beaucoup d'analyses de légumes et j'espère
pouvoir combier en partie celte lacune par les recherches analytiques entreprises dans
le laboratoire de la Station agronomique de l'Est,
362 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ACIDE
AZOTE. POTASSE. CHAUX. MAGNÉSIE. phos-
phorique.
Oignons. . DÉS 2k8 5 158,6 OK, 3 115,3
Choux . . D 0) 4,3 Le (DB One
Asperges . AE 142 DC 0 ,0 0 9
Céleri . 24 11296 Dies 3,0 PAS Aa
Epinards . 4 ::49 Da A 0 1856
Choux de Savoie . 02.5 Ca, SO 0,5 y il
Radis. . 159 LG OT OS 0 ,5
Artichauts. + RE 1770 0 ,4 RE)
M. Wagner a déduit de ses nombreuses expériences la composi-
tion des mélanges d'engrais qu’il conseille d'appliquer en grande
culture à la production légumière.
Voici les indications relatives à chacun des groupes principaux de
légumes.
1 Pois et haricots.
Ces plantes n’ont pas besoin d’engrais azolés complémentaires.
Le sol fumé régulièrement au fumier d’étable leur fournit assez d’a-
zote, dans la première période de leur existence, pour qu’elles se
développent vigoureusement et soient en état de puiser leur alimen-
tation azotée dans l’air atmosphérique. Les pois, les haricots et les
autres plantes de la famille des papilionacées sont aptes, on le
sait, à se nourrir, par l'intermédiaire des micro-organismes de
leurs nodosités, de l’azote gazeux de l’air. Cette faculté fait défaut
à tous les autres végétaux cultivés. On peut donc se contenter de
donner aux pois et aux haricots de l’acide phosphorique et de la
potasse.
M. P. Wagner recommande par hectare la fumure suivante :
250 kilogr. de superphosphate double‘ ou 550 kilogr. de super-
phosphate à 16 p. 100 et 200 kilogr. de chlorure de potassium ;
Ou 230 kilogr. de phosphate de potasse ‘ et 80 kilogr. de chlorure
de potassium.
On mélange ces engrais et on les répand sur le sol, en automne,
1. Voir, pages 367 et 388, la composition de ces engrais concentrés et les avan-
tages que présente leur emploi.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 363
en hiver ou au printemps, puis on les enfouil à 10 ou 15 centimètres
de profondeur, par un trait de charrue ou de herse.
2 Choux, choux frisés, choux-fleurs, choux-raves el autres variétés
de choux.
Ces plantes exigent une forte fumure, particulièrement en potasse
et en azote. Il y a lieu de leur donner, par hectare :
200 kilogr. de superphosphate double ou 550 kilogr. de super-
phosphate à 16 p. 100 et 250 kilogr. de chlorure de potassium ;
Ou 230 kilogr. de phosphate de potasse et 130 kilogr. de chlorure
de potassium.
On fume à l'automne, en hiver ou au printemps et l’on enterre
l'engrais.
Immédiatement après la mise en place des replants, on répand
250 kilogr. de nitrate de soude en couverture ; quatre semaines après
on donne encore même dose de nitrate qu’on mélange au sol en bi-
nant les plants. Comme le nitrate de soude favorise la formation de
croûles à la surface du sol, il faut pratiquer soigneusement le binage
de la terre à la houe.
3 Carolles, navels, radis noirs, salsifis, raiforl
et plantes analogues.
On peut donner à ce groupe de légumes la même fumure phos-
phatée et potassique qu'aux choux. M. P. Wagner recommande l’épan-
dage de 150 kilogr. de nitrate de soude (à l’hectare), au moment du
semis, ou mieux, si le sol est très léger et très perméable, après le
semis. Deux ou trois semaines après la levée des plantes, on donne
de nouveau 150 kilogr. de nitrate et, trois semaines plus tard, on
renouvelle encore cette fumure. L’hectare a ainsi reçu, en trois fois,
450 kilogr. de nitrate de soude. |
4 Concombres, oignons, etc.
Au printemps, ou même déjà à l’automne, on répand, à l’hectare,
un mélange composé de :
200 kilogr. superphosphate double ou 550 kilogr. superphos-
364 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
phate à 16 p. 100 et 200 kilogr. chlorure de potassium; ou 250 ki-
logr. de phosphate de potasse et 80 kilogr. de chlorure de potassium,
et l’on enfouit l’engrais. Avant la plantation des pépins des cucurbi-
tacées ou le semis des graines d'oignons, on répand 100 kilogr. de
nitrate de soude, on herse et l’on égalise le sol. Quinze jours après
la levée, on sème de nouveau à la volée 100 kilogr. de nitrate et,
deux semaines après, une dernière dose de 50 kilogr. du même sel.
3° Saludes.
Les salades redoutent les fumures trop énergiques; le mitrate de
soude, notamment, ne doit leur être donné qu’à de faibles doses à
la fois. Voici le mélange que conseille M. P. Wagner, pour un hec-
(are : ù
150 kilogr. de superphosphate double ou 400 kilogr. superphos-
phate à 16 p.100; 100 kilogr. chlorure de potassium, ou 175 kilogr.
de phosphate de potasse.
L’engrais doit être répandu sur le sol avant le bêchage de ce der-
nier : immédiatement avant la plantation, on donnera 100 kilogr.
de sulfate d’ammoniaque. Quelques semaines après la plantation, on
peut répandre à la volée 30 kilogr. de nitrate de soude et, trois se-
maines plus tard, la même quantité encore de cet engrais, si l’aspect
de la récolte indique un besoin d’azote.
6° Pommes de terre.
M. P. Wagner dit qu’il à constaté dans ses expériences que la
pomme de terre ne se trouve pas bien du chlorure de potassium et
qu'il ne faut recourir à ce sel, comme source de potasse, qu’à de
faibles doses. Il recommande, pour le précieux tubercule, le mé-
lange suivant par hectare :
150 kilogr. de phosphate de potasse ; 100 kilogr. de sulfate d’am-
moniaque.
La fumure est répandue en mars et légèrement enfouie à la herse,
J'ai obtenu, en 1892, dans mon champ d’expériences du Pare des
Princes, d'excellents résultats : 28 000 à 35000 kilogr. de tubercules
à l’hectare, par l'emploi de la fumure suivante : 300 kilogr. d’acide
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 369
phosphoriqne sous forme de scories, 200 kilogr. de potasse à l’état
de sulfate (kaïnite) et 300 kilogr. de nitrate de soude à l’hectare.
7° Asperges.
À l'automne, ou, dans les sols légers, au printemps, M. P. Wagner
recommande la fumure suivante, rapportée à l’hectare :
200 kilogr. de superphosphate double ou 550 kilogr. superphos-
phate à 16 p.100, 200 kilogr. chlorure de potassium ; ou 230 kilogr.
phosphate de potasse et 84 kilogr. chlorure de potassium.
Il faut enterrer légèrement l’engrais par un binage.
Dès que les asperges commencent à pointer, on répand à la volée
250 kilogr. de nitrate de soude et on l’enfouit par un bêchage léger.
Un mois plus tard, on renouvelle cette fumure à la même dose
Je prie le lecteur de ne pas perdre de vue que c’est à titre d’in-
dicalions que je donne ces formules, auxquelles il ne faut pas attri-
buer une fixité qu'elles ne comportent pas: la constitution du sol,
son état antérieur de fumure, sa ferüilité naturelle ou acquise sont
autant de conditions dont le cultivateur doit tenir compte dans le
choix de ces fumures.
Les quantités d'azote, d'acide phosphorique et de potasse, aux-
quelles correspondent les formules dont M. Wagner recommande
l'emploi pour la famure d’un hectare des divers groupes de légumes
énumérés plus haut, sont les suivantes :
AZOTE. TS TMO de POTASSE. PRIX.
Kilogr. Kilozr. Kilogr. Fr.
(MPOISMNTICOLS SRE » 100 90 58
PO CDOUX PESTE LR ERIMNE 18 125 90 220
3. Carottes, navets. . . 70 135 90 207
4. CGoncombres, oignons. 39 100 90 145
». Salades diverses . . 16 50 75 83
G. Pommes de terre . . 20 40 D4 7
Te TASDELSES LES Pen iette 78 100 90 125
La dépense à l’hectare est établie, en admettant les valeurs sui-
vantes : pour le kilogramme d’acide phosphorique soluble 0 fr. 50 c.,
pour la potasse 0 fr. 40 c. et pour l’azote nilrique ou ammoniacal
4 fr. 60 c. Étant donnée la production très abondante qu’on
366 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
obtient sur un hectare de terre, le prix de la fumure proposée par
M. P. Wagner ne semblera pas excessif.
Il me reste à parler maintenant de la famure du jardin potager
privé, de celle des fleurs, des arbustes et des arbres fruitiers.
XVII. — La fumure du jardin privé.
Ce qui précède montre l’importance que la fumure chimique est
appelée à prendre dans la grande culture maraïîchère. Je vais m’oc-
cuper maintenant de lentretien du jardin potager, fruitier et d’agré-
ment de petites dimensions, puis j’examinerai la fumure des plantes
de serre et d'appartement.
Pour le propriétaire d’un petit jardin, attenant à sa maison d’ha-
bitalion ou situé non loin d’elle, il ne saurait être question de tenir
compte, dans la famure, des exigences individuelles de chacun des
légumes ou fleurs qui doivent se succéder dans le même sol. En
effet, les surfaces affectées à chaque succession de récolte sont trop
faibles pour qu’il devienne pratique de donner, à chaque plante, un
mélange spécial de substances fertilisantes. Le plus souvent c’est par
mètres que se comptera, dans un jardin privé, la superficie plantée
en salade, carottes ou choux : de plus, la faible dimension des par-
celles consacrées à une plante fera que les racines de celles-ci
envahiront le sous-sol de la parcelle contiguë. Pour ces raisons et
d’autres faciles à imaginer, il n’y aura donc pas lieu de recourir,
comme en grande culture, à des mélanges divers d’engrais, mais, au
contraire, de faire choix d’un mélange unique, renfermant les trois
éléments essentiels de fertilisation, en proportions telles que l’en-
grais puisse, dans tous les cas, suffire aux besoins des diverses es-
pèces de plantes que l’on se propose de culliver dans la même année.
Engrais pour jardins.
L’engrais choisi pour la famure des légumes et des fleurs doit
être promptement assimilable, la durée de ces récoltes étant courte ;
de plus, 1l pourra être très avantageux d’appliquer à ces cultures
spéciales l’engrais en dissolution dans l’eau, comme on le fait cou-
ramment dans certaines cultures florales du Midi.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 367
En recourant à des matières fertilisantes rapidement utilisables
par le végétal et solubles dans l’eau, l’amateur de jardinage y trou-
vera une économie, résultant de ce qu’il pourra diriger, en quelque
sorte à son gré, d’après l’aspect des plantes, la répartition des doses
d’engrais à leur donner.
S'inspirant de ces considérations, M. P. Wagner, qui a fait de
l’étude des engrais pour légumes et pour fleurs l’objet de recherches
expérimentales des plus intéressantes, est arrivé à formuler la com-
posilion d’un engrais spécial pour jardinage.
Le mélange de substances fertilisantes, expérimenté avec succès,
depuis plusieurs années, tant dans la serre de végétation que dans
les champs d’essais de la Stalion agronomique de Darmstadt, est
connu, en Allemagne et en Belgique, dans le commerce des engrais,
sous le nom d’engrais pour jardins (Gartendünger). I renferme par
100 kilogr. : 14 kilogr. d’acide phosphorique, 20 kilogr. de potasse,
12 kilogr. d'azote, tous trois à l’état soluble dans l’eau.
Il est constitué par quatre sels minéraux, savoir : phosphate
d’ammoniaque, nitrate de potasse, nitrate de soude et sulfate d’am-
moniaque. Dans son mémoire, M. P. Wagner n'indique pas les
proportions de chacun des sels entrant dans le mélange. Mais il est
aisé de les déduire approximativement de leur teneur en chacun des
trois principes fertilisants essentiels.
Je crois utile d'indiquer sommairement la composition de ces
engrais concentrés, qui ont le double avantage de renfermer, sous le
plus faible poids, la plus grande quantité de principes utiles à la
végétation, condition économique au point de vue des transports,
et d'apporter aux sols le minimum de matières inutiles :
TAUX PAR 100 KILOGk.
Superphosphate double . . . . . 45K,0 d'acide phosphorique.
36 ,0 d'acide phosphorique,
27 ,0 de potasse.
45 ,0 d'acide phosphorique.
7 ,0 d'azote.
4,0 de potasse.
3 ,6 d'azote.
Nitrate d'ammoniaque. . . . . . 30 à 33 kilogr. d'azote.
Phosphate de potasse. .
Phosphate d'ammoniaque .
Nitrate de potasse.
Ce tableau résume la composition des cinq sortes d’engrais con-
368 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
centrés auxquels la grande culture potagère, comme le jardinage, a
intérêt à recourir !. |
Si nous ajoutons à ces matières fertilisantes les engrais déjà entrés
couramment dans la pratique : superphosphate à 15/18 d’acide
phosphorique, nitrate de soude à 15.6 p. 100 d’azote; sulfate
d’ammoniaque à 20 p. 100 d’azote, chlorure de potassium à 50 p.
100 de potasse, kaïnite à 19 p. 100 de potasse, sans oublier les
scories de déphosphoration et les phosphates minéraux en poudre
fine que j'ai indiqués comme devant former avec le famier de firme
la famure fondamentale d’un jardin, j'aurai énuméré les produits
commerciaux qui offrent aux cultivateurs et aux jardiniers les sources
les plus importantes de la famure complémentaire du fumier d’é-
table.
Revenons maintenant à l’engrais pour jardin. Les proportions
d'azote, d'acide phosphorique et de potasse rappelées plus haut,
seront sensiblement fournies par 400 kilogr. d’un mélange formé,
suivant la pureté de chacun des sels, de :
Phosphate d'ammoniaque. . . . . . . 28 à 30 kilogr.
NITEA TER ACIDOLISSC MEME PEER NE 14 à 45 —
Nitrateadé soudé RME UMR TT Re 19 à 16 —
Sulfate d'ammoniaque . . . . . . . . 10 à 11 —
M. P. Wagner considère comme une fumure normale pour jardin
potager l'emploi de 500 kilogr. de ce mélange à l’hectare, soit
o kilogr. par are ou 500 gr. par planche de 1 mètre de large
sur 10 mètres de long. On sème celie dose aussi régulièrement que
possible, sur le sol, avant le labour à la bêche qui précède les semis
ou la plantation, au printemps, par conséquent. Il est bon de ne pas
1. Depuis plusieurs années en usage en Allemagne, l’engrais pour jardin et les sels
riches solubles qui le composent sont produits en grand en Allemagne à Biebrich et en
Belgique à Engis. [ls sont à peine connus en France. J'expérimente depuis deux ans
ces engrais au champ d'expériences de la Station agronomique de l’Est du Parc des
Princes : j'en obtiens les meilleurs résullats pour la culture des légumes ct des fleurs.
Je ferai connaître prochainement aux lecteurs des Annales, avec tous les développe-
ments nécessaires les résultats des trois premières années d'expériences entreprises
au Pare des Princes et j'apprécierai les conclusions favorables que j'en puis tirer sur
les rendements obtenus dans les différentes récoltes.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 369
se borner à répandre l’engrais sur les seules surfaces destinées à la
culture, mais aussi sur les étroits sentiers réservés entre les plates-
bandes, les racines des plantes pénétrant dans le sous-sol de ces
sentiers. Dans les allées qui bordent les treilles, les plantations
d'arbres fruitiers, les massifs d’arbustes et fleurs, les carreaux
d’asperges, on peut aussi répandre des engrais que la pluie se char-
gera de faire pénétrer dans le sol des allées sous lesquelles s’éten-
dent les racines de ces divers végétaux.
Dans les terres meubles, suffisamment pourvues en humus,
susceptibles de donner une production très intensive, on ne se con-
tentera pas de cette fumure de printemps et l’on recourra avec
profit à des fumures additionnelles, pour lesquelles on sera guidé
par l’aspect des végétaux et par le nombre des récoltes qui se succé-
deront à la même place.
Suivant le plus ou moins de rapidité de croissance des végétaux
cullivés et, d’après leurs exigences plus ou moins grandes en prin-
cipes nutrilifs, on pourra employer des doses d'engrais variant entre
250 et 500 kilogr. à l’hectare, soit 25,500 à 5 kilogr. à l’are ou
250 à 900 gr. par plate-bande de 1 mètre de large sur 10 mè-
tres de longueur. Le meilleur mode de faire sera souvent de ré-
partir ces quantités en deux ou trois doses qu'on répandra dans
les mois de mai, juin et juillet. L’épandage de l’engrais sera suivi
d’un léger binage à la herse, qui enterrera suffisamment l’engrais.
Fumure en arrosage.
M. P. Wagner recommande, avec sa compétence en cette matière,
un autre mode de fumure qui est plus efficace encore que l’épandage
du mélange à la volée.
Ce mode consiste dans l’emploi d’une solution de l’engrais dans
l’eau. Voici comment on doit opérer : dans 1 000 litres d’eau, on
dissout un kilogr. de l’engrais pour jardin (1 gramme par litre) et
l’on arrose avec 20 litres de cette dissolution 1 mètre carré de sol ;
cet arrosage revient à donner 200 kilogr. d’engrais par hectare, ou
2 kilogr. par are. Les arbustes, plantes d’ornements, arbres à fruits
et raisins, dont la production ligneuse est chétive, les asperges, choux,
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 7. 24
370 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
betteraves, céleri, concombres, les fleurs à feuillage abondant se
montrent parliculièrement reconnaissauts, dit M. P. Wagner, d’un
semblable arrosage renouvelé toutes les quatre ou six semaines. Les
arbres et arbustes âgés de plusieurs années ne doivent plus recevoir
de fumure à partir du mois d'août, l’engrais donné à cetle époque
pouvant empêcher le bois de mûrir convenablement.
M. P. Wagner recommande, ainsi que nous, l’emploi des scories
de déphosphoration comme fumure fondamentale des jardins, cette
excellente matière apportant, en plus que l'acide phosphorique, de
la chaux assimilable très utile dans la plupart des terrains potagers.
Fumure de pelouses el gazons.
Ici, encore, Je suis en parfait accord avec M. P. Wagner, qui
considère, en dehors du choix des semences, de l’arrosage et des
coupes fréquentes, une fumure intense et répétée comme l’élément
prépondérant de la belle venue et de l’entrelien des pelouses. De
même que, trop souvent, les cultivateurs abandonnent, sans les
fumer, les prairies de leur exploitation, les propriétaires de jardin
négligent de donner à leurs pelouses l'alimentation dont elles ont
d'autant plus besoin qu’on les fauche plus fréquemment et de plus
près. La jeune herbe étant particulièrement riche en azote, en
potasse et acide phosphorique, chaque coupe appauvrit le sol et
bientôt, malgré les soins, l'herbe qui repousse jaunit et périt partiel-
lement, ce qui amène ces manques dans la végétation, si déplaisants
à l’œil.
Les expériences de M. P. Wagner sur la fumure des gazons l'ont
conduit à constater que, pour avoir des pelouses vigoureuses, très
bien garnies et loujours vertes, il est indispensable de les fumer à
petites doses, pendant l'été, à diverses reprises. Il recommande de
répandre, vers le milieu de février, 9 kilogr. d’engrais pour jardin,
par 100 mètres carrés de pelouse, soit 500 kilogr. à l’hectare ; puis,
à partir d’avril, toutes les trois, quatre ou six semaines, suivant
l’état de la végétation, environ 15,500 des mêmes engrais pour la
même superficie (1 are). L’engrais ne doit pas être épandu sur Ja
pelouse mouillée par la pluie ou par la rosée. Il faut choisir, pour
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. AT
celte opération, le moment où l'herbe est sèche et avoir soin que
l’engrais ne reste pas attaché aux tiges. L’épandage doit se faire, de
préférence, vers le milieu du jour et non Île matin, au moment de
la rosée. Si l’on était obligé d’épandre l’engrais sur le gazon humide,
il faudrait arroser immédiatement après l’épandage. Un arrosage
abondant est particulièrement à recommander après la fumure, si
la pluie ne doit pas survenir prochainement.
Fumure des fleurs de pleine terre.
Le première condition de succès dans la culture florifère réside
dans la nature du sol, qui doit être riche en humus, poreux et chaud ;
mais les qualités physiques de la terre ne sont qu’un des éléments de
réussite de cette culture ; l’autre réside dans une alimentation abon-
dante assurée, à toutes les époques, par l’addition d’une fumure
convenable.
M. P. Wagner recommande l’épandage de 3 kilogr. d’engrais de
jardin, sur une plate-bande de 100 mètres carrés (30 gr. par mè-
tres) avant le bêchage du sol; puis, lorsque le labour est terminé,
une addition d’engrais d’égale quantité ; on nivelle alors la terre au
râteau. |
Dans le courant de l'été, il faut revenir à des fumures complé-
mentaires, et le mieux est de faire usage à cet effet de la dissolution
dont j'ai parlé plus haut (1 kilogr. d'engrais pour 1 000 litres d’eau)
et de répéter deux, trois fois ou plus ces arrosages, durant la saison
chaude, en tenant compte de l'aspect de la végétation.
Les rosiers, géraniums, fuchsias et toutes les plantes à feuillage
abondant, telles que maïs, rhubarbe, tabac, ricin, canna, etc., se
trouvent très bien de fumures liquides fréquemment répétées. Les
végétaux dont les feuilles sont basses, près de terre, les fleurs peu
développées en été, la ramification faible, ont naturellement des
exigences beaucoup moindres. C’est à l’horticulteur, au proprié-
taire de jardin, à apprécier les modifications à apporter suivant les
cas, aux indications générales que nous venons de rappeler.
512 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
IV. — PLANTES D'APPARTEMENT ET DE SERRE
S1 le nombre des amateurs de jardin est considérable, celui des
floriculteurs en chambre, qu’on me passe le mot, l’est bien davan-
tage. Dans les villes où la cherté du terrain s’oppose à la multipli-
cation des jardins, le goût des fleurs est universel: depuis la serre
attenant aux somptueuses constructions des hôtels particuliers, jus-
qu’à l’humble jardin suspendu qui égaye la fenêtre de l’ouvrier,
sans oublier le salon du plus modeste bourgeois, partout on ren-
contre des fleurs, attestant, par leur présence, le goût inné de
l'homme pour la nature.
Parler de la culture des plantes d'appartement, indiquer les pro-
cédés simples et économiques de les défendre, le plus longtemps
et le mieux possible, contre l’étiolement inséparable des conditions
anormales de milieu dans lesquelles elles vivent, c’est, il me semble,
aborder un sujet intéressant un grand nombre d'amateurs.
Nos plantes d'appartement sont condamnées à vivre, plus ou
moins, à l’abri de la lumière et dans une atmosphère confinée; en
outre, l'alimentation que leur offre la terre du pot dans lequel elles
sont placées est forcément limitée au volume et à la teneur de cette
terre en substances nutritives. Or, on sait que l’action de la lumière
est la condition essentielle sine qué non, de l'assimilation, par les
parties vertes du végétal, du carbone que l’atmosphère lui apporte
à l’état d’acide carbonique, carbone qui forme près de la moitié du
poids de la plante, déduction faite de l’eau que renferment ses tissus.
La première condition à observer dans l’entretien des plantes
d’appartement est donc de permettre le plus souvent et le plus long-
temps qu’on le peut, l’accès de la lumière solaire et celui de l'air ex-
térieur, chaque fois que la température ne s’y oppose pas. Mais les
plantes ne vivent pas seulement de l'air du temps ; elles ont besoin
de trouver, dans le milieu où plongent leur racines, les quantités
d'éléments minéraux nécessaires pour constituer, avec le concours
de l’eau et de l’acide carbonique de l'air, leurs différents organes et
pourvoir à leur entretien. La grande cause de dépérissement des
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. ga
végétaux en pots, réside dans l’'appauvrissement rapide du sol confiné
où ils vivent.
Les fleuristes de profession se contentent généralement, pour
parer à cet appauvrissement, de transplanter le végétal dans de la
terre neuve ; j'ai montré, il y quelques années’, comment l'analyse
chimique du sol justifie cette pratique. J'en rappellerai ici un seul
exemple. Au moment de la transplantation d’un vigoureux pied de
kentzia, j'avais prélevé un échantillon moyen de la terre de bruyère
du grand-duché de Luxembourg, avec laquelle mon jardinier allait
remplir le pot, d’une capacité de 12 litres environ. Deux ans plus
tard, lorsqu'on procéda au rempotage du kentzia, je pris un échan-
tillon de la terre dans laquelle avait séjourné le palmier, sans avoir
reçu aucune espèce d'engrais. Les deux échantillons de terre ont été
analysés, et le résultat de cette opération fut le suivant : le poids du
litre de ces terres étant très voisin de 800 er. les 12 litres de terre
pesaient 95,600 et contenaient respectivement, aux deux époques
indiquées, les quantités suivantes de principes nutritifs :
TERRE
A — DIFFÉRENCE.
neuve. epuisee.
CHAT SEM ER ETATS 1845",3 60:",00 1245r,03
Acide phosphorique . . 9282 TON 44 ,05
PORASSO, a Lee etre a M6 7 ,40 4 ,02
VAI TN CPP TER NEA EE 39 ,4 8 ,64 30 ,76
On voit, par là, que les quantités de matières minérales fixées par
le kentzia ou entrainées au dehors par les arrosages (ce qui se pro-
duit principalement pour la chaux) avaient très notablement appau-
vri le sol et rendu nécessaire son renouvellement. Le rempotage est
donc une pratique très justifiée, non seulement au point de vue de
l'aération des racines, gênées, à la longue, par le tassement naturel
du sol sous l’influence des arrosages, mais, surtout, par le renou-
vellement de la provision d'éléments nutritifs. Appliquées à d’autres
végétaux, ces analyses comparatives conduisent au même résultat
général, avec des variations plus ou moins notables dans les taux des
1. Études agronomiques. 5° série, 1889-1890, (Hachette et Gic.)
314 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
divers principes nutritifs, suivant les exigences particulières des
plantes qu’on observe.
L'opération du rempotage, facile à à exécuter dans une lon
horticole, est impraticable, ou tout au moins peu commode à réaliser
dans un appartement. Elle n’est, d’ailleurs, qu'un expédient, en ce
qui regarde la famure de la plante, et il est aisé d’y suppléer pen-
dant un temps fort long, par l'emploi des mélanges nutritifs dont je
parlerai tout à l'heure. En mesure, grâce à ces solutions, de fournir
à la plante, beaucoup mieux que par le renouvellement de la terre, les
aliments qu’elle réclame, on peut se borner, dans les appartements,
à opérer la transplantation des végétaux, lorsque leur développe-
ment exige le remplacement du pot primitif par un vase de plus
grande dimension.
D'une façon générale, on peut dire que les plantes d'appartement
sont soumises à la ration d’inanition, l’eau élant l’unique aliment
qu'on leur donne : l’étiolement, le jaunissement et finalement la
mort, ne tardent pas être la conséquence de l’absence de fumure à
laquelle sont, d'ordinaire, vouées les fleurs et les plantes vertes qui
font l’ornement de nos demeures.
M. P. Wagner, dont j'ai résumé plus haut les importantes re-
cherches sur la fumure des végétaux horticoles et potagers, a con-
sacré plusieurs années à l’étude expérimentale de la fumure des
plantes en pots. Il s’est proposé de déterminer, pour les principales
espèces florales, les exigences alimentaires de chacune d’elles, afin
d'arriver à formuler un mélange de divers sels répondant à ce double
but : satisfaire aux exigences moyennes des plantes en potet ne
contenir que des principes utiles à ces plantes, afin d'éviter, par
l'emploi répété de cet engrais, l'accumulation, dans le petit volume
de terre que renferme le pot, de substances inutiles à la végétation
ou pouvant lui nuire par leur emmagasinement dans la terre. Cette
dernière crainte, qui a engagé M. Wagner à proscrire du mélange
qu’il emploie les sulfates et le nitrate de soude, par ce motif que
l’acide sulfurique et la soude, en excès dans le sol, pourraient
exercer une action défavorable sur la plante, semblera peut-être
exagérée ; mais comme la soude est inutile el que la terre contient
toujours assez de soufre poar assurer le développement du végétal,
9
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. DJ F9
l'exclusion des substances qui apportent l’acide sulfurique et la soude
ne présente, en tout cas, aucun inconvénient.
De l’ensemble de nombreux résultats obtenus dans les expériences
qui comptent plusieurs années de durée el qui ont porté sur les
plantes d'appartement les plus diverses : rosiers, fuchsias, géra-
niums, ricin, calla, coleus, palmiers, héliotrope, camélias, azalées,
gloxinias, etc., M. Wagner est arrivé à considérer, comme étant le
meilleur engrais, un mélange composé de nitrate d’ammoniaque,
de nitrate de polasse et de phosphate d’ammoniaque, renfermant
pour 100 parties, les proportions suivantes des trois éléments
fondamentaux :
Acide phosphorique. . . . . . . . 12 parties.
POLASSE PARA SRRS ER NRC TELE ALT Are 19 —
AZOLOL ARE EE CNE M ROSE 17 —
En partant de la composition des engrais riches que j'ai déjà in-
diquée, on obtiendra un mélange présentant les teneurs ci-dessus en
associant les trois sels dans les proportions suivantes :
Phosphate d'ammoniaque . . . . . . 25 kilogr,
NJÉTALE Te IDOTASSP EEE EME 45 —
Nitrate d'ammoniaque . . . . . . . SON
L'application régulière de ce mélange nutritif aux diverses plantes
d'appartement a donné, durant les années 1890 et 1891, les meil-
leurs résultats. La vigueur des végétaux, la belle couleur vert foncé
de leur feuillage, l'abondance de leurs fleurs, contrastaient singu-
liérement avec l'aspect des mêmes plantes élevées, à titre de compa-
raison, dans le terreau non fumé. M. Wagner a conclu de ses essais
que la formule que nous venons de rappeler convient, non seulement
aux plantes en pot, mais également aux cultures forcées, aux plates-
bandes, à l'élevage des boutures et aux semis de fleurs.
C’est seulement pendant l'été, d'avril en septembre, qu’il convient
de fumer les plantes d'appartement et celles de serre froide. A partir
d'octobre jusqu’à la fin de mars, on ne doit leur donner, si toutefois
on est conduit à le faire, que de très faibles doses d'engrais.
Pour guider les personnes qui voudraient recourir à ce mode de
fumure des plantes d'appartement, je crois utile de préciser les
316 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
quanlités du mélange ci-dessus que M. Wagner conseille d'employer,
d’après la dimension des pots qui contiennent les plantes à fumer.
Le petit tableau ci-dessous indique les quantités approximatives de
terre que renferment les pots à fleurs de divers diamètres et les doses
moyennes du mélange à appliquer, dans chaque cas particulier :
: 0 PRO2
POIDS DIAMÈTRE DU POT POP ARC
du mélange. à la partie supéricure!. ja nt pot.
06,5 10°, 0 300 gr.
1290 JE 600
210 1500 1 200
DO 20 ,0 2 400
Be) 21000 5 000
On saupoudre la suface de la terre avec le mélange pulvérulent
et l’on a soin d’arroser immédiatement après, très lentement et avec
précaution, en évitant que l’eau passe par-dessus les bords du pot.
Il faut employer assez d’eau, dans cet arrosage, pour dissoudre tout
le sel déposé à la surface et le faire pénétrer dans la terre. Les
fumures indiquées plus haut doivent être, suivant la dimension des
plantes et leur croissance plus ou moins rapide, répétées toutes les
quatre ou huit semaines. Il est difficile de donner à priori des indi-
cations plus rigoureuses sur le renouvellement des fumures, car les
conditions que présentent les plantes sont très diverses.
Si l’on a affaire à des végétaux à croissance très lente, aux diffé-
rentes variétés de palmiers et autres plantes vertes qui, dans l’appar-
tement, reçoivent peu de lumière et, par suite, se développent len-
tement, on ne doit renouveler la fumure qu’à de longs intervalles,
tous les deux mois, par exemple, ou moins fréquemment encore.
Au contraire, les plantes à croissance rapide, telles que les rosiers,
les fuchsias, les géraniums, l’héliotrope, etc., réclament des famures
plus fréquentes, à des intervalles de trois semaines, par exemple.
Les amateurs de fleurs, habitués à juger d’après l'aspect de ces der-
nières, de leur état de santé et de vigueur, apprécieront bientôt le
traitement différent à leur donner, suivant la coloration de leur feuil-
lage, leur port et l'abondance de leur végétation. La chose essentielle
1. Mesuré en dedans du rebord.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. St
dont il faut se convaincre, c’est que l’arrosage à l’eau simple ne
suffit pas pour conserver les plantes qui ornent nos appartements.
Or, on sait que cet arrosage est, pour ainsi dire, le seul soin qu’on
regarde, généralement, comme nécessaire pour l'entretien des végé-
taux en pots. M. E. Roman, inspecteur général des ponts et chaus-
sées, qui charme les loisirs de sa retraite par la culture des orchidées,
si curieuses et d’une beauté si étrange parfois, m’a fait connaitre les
bons résultats qu’il obtient, depuis plusieurs années, de l'emploi des
engrais minéraux dans leur culture. L'opinion des éleveurs d’orchi-
dées est loin d’être unanime à ce sujet: les uns, et à leur tête
M. L. Linden, le directeur si connu des serres du parc Léopold, ré-
pudient d’une façon absolue toute fumure organique ou minérale,
dans l’entretien des orchidées. D’autres préconisent l'emploi, en so-
lution très étendue, des engrais organiques, tels que la bouse de
vache, le guano, etc. M. E. Roman, au contraire, repousse l'emploi
des fumures organiques, mais il déclare dans la lettre qu’il m'a fait
l'honneur de m'écrire, et dans un article récent publié par le Journal
des Orchidées, qu’il est nécessaire de donner de l’engrais minéral
aux orchidées et que son emploi, continué dans ses serres depuis
plusieurs années, est couronné d’un grand succès et détermine de
sérieuses modifications dans le mode de végétation de certaines
d’entre elles.
Malgré mon incompétence en ce qui concerne cette culture spé-
ciale, je suis tenté de me ranger à l'opinion de M. E. Roman, sur
l'utilité des phosphates, des sels alcalins et azotés dans l'élevage des
orchidées. Il me semble, en tout cas, utile de signaler à l'attention
des spécialistes la composition de l’engrais liquide dont M. E. Roman
proclame l’efficacité. Je transcris le passage de la lettre de mon ho-
norable correspondant, relatif à son mode d'opérer.
« J’emploie, m'écritil, le mélange de deux solutions salines dont
voici la composition :
« La première dissolution est formée de :
Phosphate neutre d'ammoniaque . . . . 100 gr.
Nitrate d'ammoniaque ". . 1. . . 60
Carbonate d'ammoniaque. . . . . ne 10
Nitraté: dé DOtASS A SRE MONS DC 5
MB AIT RON Se APR LA EN PRE 2 litres.
518 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
« La deuxième dissolution se compose de 45 gr. de silicate de
polasse liquide (à 30° Baumé) dans deux litres d’eau.
« Ces dissolutions ne doivent pas être employées pures: dans
12 litres d’eau on verse 16 gr. de chacune d'elles, ce qui donne un
liquide contenant environ 1 gr. de mélange de sel (supposé solide)
pour 7 litres d’eau. Je ne me sers que de ce liquide pour arrosage,
à l’exclusion de l’eau ordinaire. »
Il me paraît cerlain que la faible dose (1/7 000) de sels minéraux
renfermés dans cette dissolution ne peut occasionner aucun acci-
dent ; il y aurait donc intérêt, en présence des bons effets que
M. E. Roman lui a reconnus, à l’expérimenter dans les serres d’or-
chidées.
Il me paraît incontestable, d’après tout ce qui précède, que l'horti-
culteur el le floriculleur peuvent attendre de l'emploi des engrais
commerciaux tout autant de services que la culture proprement dite
en a reçus Jusqu'ici, et c’est dans la pensée de stimuler les marai-
chers, les amateurs de jardins et de fleurs que j'ai, d’une part, cru
utile de donner de la publicité aux intéressants travaux de la station
de Darmstadtet, de l’autre, d’instituer dans mon champ d'expériences
du Parc des Princes des essais méthodiques sur l'application des fu-
mures minérales à la culture des légumes, des arbres fruitiers et des
fleurs.
V. — VIGNES ET ARBRES FRUITIERS
Les divers engrais dont j'ai parlé à propos de la culture marai-
chère et de la fumure des jardins s'appliquent également avec succès
aux arbres fruitiers et à la vigne. J’indiquerai d’abord les mélanges
recommandés par M. Wagner.
XVIII. — Fumure des arbres fruitiers.
M. P. Wagner s'élève, comme nous l’avons fait nous-même précé-
demment, contre l'insuffisance de la fumure des arbres fruitiers.
LA.FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 319
Comme nous, il voit dans l'emploi judicieux des engrais un moyen
très efficace de combattre le dépérissement des arbres de nos jar-
dins par la sécheresse, les attaques des insectes et les affections
parasilaires.
‘ Pour les arbres isolés, dont la couronne, mesurée à un demi-
mètre au-dessus des plus hautes branches, couvrirait, par sa pro-
jection, une surface de 25 mètres carrés, il recommande par pied
d'arbre, la fumure suivante :
200 gr. superphosphate double ou 1 400 gr. superphosphate à
16 p. 100, 400 gr. chlorure de potassium, 9500 gr. de nitrate de
soude, ou 570 gr. de phosphate de polasse, 100 gr. de chlorure de
potassium, 900 gr. de nitrate de soude.
On répand cet engrais sur le sol en novembre ou dans le cœur de
l'hiver, on laboure à la bêche, en enfouissant l’engrais à une
profondeur qui dépend de la nature du terrain et des dimensions
de l’arbre.
Pour les vergers, on peut employer, à hectare :
200 kilogr. superphosphate double ou 550 kilogr. superphosphate
à 16 p. 100, les 160 kilogr. chlorure de potassium, ou 230 kilogr. de
phosphate de potasse et 40 kilogr. de chlorure de potassium.
Cette fumure est donnée de novembre à février et, le cas échéant,
en mars ou avril : on laboure le sol et au printemps on sème, à la
volée, 200 kilogr. de nitrate de soude.
Dans les sols abondamment fumés de longue date au fumier de
ferme, ce qui est fréquemment le cas des jardins particuliers, je re-
commande tout particulièrement l'emploi des scories de déphospho-
ration au moment de la plantation des arbres fruitiers (voir page 356).
Dans les mêmes sols, l'introduction du plâtre dans la couche de
terre qui avoisine les racines de l'arbre devra donner de bons
résultats : il y a lieu d’après les faits constatés par M. Oberlin, dont
il sera question plus loin à propos de la fumure de la vigne, d’expéri-
menter l’action du plâtre à la dose de 500 gr. à un 1 kilogr. par pied
d’arbre en sol abondamment pourvu d’éléments azotés, par suite de
l'emploi répété de famier d’'étable.
380 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
XIX. — Treilles et vigne.
La fumure soluble convient particulièrement aux vignes d’un
certain âge et aux arbres fruitiers, jusqu’aux racines desquels il est
difficile, sinon impossible, de faire pénétrer les engrais minéraux
insolubles et notamment le phosphate de chaux.
L’engrais pour jardin trouve donc ici une application rationnelle.
La vigne aime les sols riches et, sans admettre qu’elle soit aussi peu
apte à utiliser les engrais peu solubles que paraît le penser M. Wa-
oner, on doit regarder comme avantageux l’emploi des mélanges
qui permettent de porter les matières fertilisantes jusqu’au contact
du lacis de racines de vieilles souches.
Le moyen de faire pénétrer à la profondeur voulue les aliments de
la plante consiste à donner superficiellement à la vigne une forte
fumure soluble, dépassant de beaucoup, par sa teneur en éléments
nutritifs, les besoins annuels de la récolte, feuille et bois compris.
C’est le procédé recommandé par M. Wagner qui l’a appliqué avec
succès. Se basant sur les expériences faites jusqu'ici par lui, ou sous
sa direction, M. P. Wagner propose une sorte de rotation quadrien-
nale dans l'application des fumures auxquelles il s’est arrêté.
Voici les mélanges qu’il recommande et leur répartition; ces
quantités se rapportent à un hectare de vigne :
1°° année. — 60 000 kilogr. de fumier et 100 kilogr. de super-
phosphate double.
2° année. — 150 kilogr. de superphosphate double, 100 kilogr. de
chlorure de potassium, 120 kilogr. de nitrate de soude; ou 175 ki-
logr. de phosphate de potasse et 120 kilogr. de nitrate de soude.
3° année. — 150 kilogr. de superphosphate double, 150 kilogr.
de chlorure de potassium, 150 kilogr. de nitrate de soude ; ou
175 kilogr. de phosphate de potasse, 50 kilogr. de chlorure de po-
tassium, 150 kilogr. de nitrate de soude.
4 année. — 150 kilogr. de superphosphate double, 200 kilogr.
de chlorure de potassium, 150 kilogr. de nitrate de soude ; ou
175 kilogr. de phosphate de potasse, 100 kilogr. de chlorure de
potassium, 150 kilogr. de nitrate de soude.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 381
Le superphosphate, le chlorure de potassium et le phosphate de
potasse peuvent être répandus à l’automne, pendant l'hiver ou au
printemps à la surface du sol, puis enfouis aussi profondément que
le permet le mode de labour ou de bêchage en usage dans le vignoble.
Le nitrate de soude est épandu isolément au mois de mars et aban-
donné sur le sol, sans bêchage. La pluie et la rosée se chargeront
de lintroduire dans le sol. L’emploi successif des mélanges que
je viens d'indiquer constitue la fumure de la vigne que M. Wa-
gner nomme fumure normale. Elle doit, d’après lui, subir quel-
ques modifications, notamment dans les cas suivants : pour les
sols bas et humides, la dose de nitrate doit être atténuée ; les sols
secs et en côte exigeront au contraire, pour les mêmes quantités
d'acide phosphorique et de potasse, une fumure azotée plus abon-
dante.
Plus le bois est vigoureux, plus doivent être restreintes les
quantités de fumier et de nitrate employées, et, inversement, si le
bois est chétif, il y aura lieu de répéter plus souvent (tous les trois
ans, par exemple) l'application du fumier d’étable et d'augmenter la
dose de nitrate. Enfin, dans les parcelles de vignes où la chlorose se
produit, le plus souvent par suite de la présence à une faible profon-
deur d’une couche d’argile imperméable, on se trouvera bien d’une
fumure additionnelle d’un mélange à parties égales de nitrate et de
phosphate de potasse.
L'emploi du nitrate de soude en viticulture prend, dans le midi
de la France surtout, un développement marqué et les vignerons
constatent une augmentation très notable dans le rendement des
vignes soumises à ce traitement. Je ne puisrappeler icilesnombreuses
formules de mélanges d’engrais préconisées pour la vigne : je me
bornerai à insister sur l’importance du rôle de l’azote associé à une
large fumure phosphatée et, dans un certain nombre de sols, aux
engrais potassiques.
MM. Trouchaud-Verdier et Chauzit emploient, dans le Gard, le
mélange suivant, à l’hectare :
Nitraterde soude RS er. 360 kilogr.
Superphosphate, 0.15 p. 100 . . . 400 —
Sulfaterde DOfASSE RE ERNN NE. 200 —
389 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Ils associent avec succès le plâtre à cette fumure, dans les sols
riches en azote.
Les expériences de M. Oberlin‘' ont mis en relief, de la façon la
plus nette, les bons effets du plâtre. Les années dernières, les résultats
constalés par l’éminent viticulteur alsacien ont été confirmés dans le
Beaujolais par les essais de MM. Battanchon et Condeminal. Le plâtre,
à la dose de 2000 à 4 006 kilogr. à l’hectare, augmente très notable-
ment le rendement en vin des vignes plantées en sol abondamment
pourvu en azote.
Les doses de nitrate ont été poussées, dans cerlains vignobles du
Midi, jusqu’à 800 kilogr. et plus à l’hectare ; mais je ne conseille pas
d'adopter ce mode de faire. D’après les renseignements fournis par
des viticulteurs d’une compétence indiscutable, le nitrate de soude,
à ces doses exagérées, augmente, 1l est vrai, considérablement la
quantité de vin récolté, mais celui-ci est de qualité et notamment
de richesse alcoolique très inférieures à celles des vins obtenus la
même année dans des vignobles, de tout point comparables, sauf
que les quantités de nitrate employées étaient bien moindres.
Il semble qu’on doit considérer une dose de 300 à 409 kilogr. de
nitrate à l’hectare comme une fumure azotée très suffisante et devant
donner d’excellents résultats, tant sous le rapport de la quantité
que sous celui de la qualité du vin produit.
Je terminerai en indiquant la composition d’un mélange d’engrais
minéral qui, employé en sol pauvre, sur mes indications, a donné
de très bons résultats, depuis trois ans, dans différents vignobles
de l’est de la France, en médiocre état et dont il a très sensiblement
accru la production en vin.
Scories de déphosphoration, . . . . . . . . 1 000 kilogr.
Ou phosphate minéral en poudre fine. . 2 000 D. —
RANGER ES D LE NN OUT POELE Re ER ERET A Ur 1 000 —
Nitratéade Soude: ser TARA ve Er JOURNEE
PALTEMONlUGE "SOA ATP ere Ph PE A 1500 —
SOI MAUNIO IE CAUSE 4 500 ou 3 S00 kilogr.
représentant, par are, 38 à 48 kilogr, et, par mètre carré, 980 à
1. Voir Études agronomiques. 6° série, 1899-1891, Hachette et Gi,
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 383
480 gr. de mélange, suivant qu'on emploie les scories ou le phos-
phate minéral.
En divisant par le nombre des ceps ou des arbres fruitiers exis-
tant sur un hectare planté à larges espacements entre chaque arbre
le poids du mélange (3 800 kilogr.), on aura la quantité moyenne
d'engrais à mettre en cuvelie au pied de l’arbre dans le voisinage
du fumier.
Cette fumure, du prix de 200 fr. enviroà à l’hectare, pourra être
réduite suivant la richesse naturelle du sol ou l'emploi simultané du
fumier de ferme, sauf le nitrate, qu’il y aura intérêt à employer tous
les ans dans la plupart des cas. Les quantités ci-dessus indiquées de
phosphate et de sel de potasse suffiront pour plasieurs années. L’azote
peut également être donné aux vignes, parlie sous forme de nitrate,
partie sous forme d’azote organique, poudrettes riches, fumier de
ferme, sang desséché, laine, déchets de cuirs, ou laine torréfiée, etc.
La pratique et les conditions locales modifieront nécessairement
les proportions d'engrais à employer, le mélange ci-dessus repré-
sentant un maximun qui aura rarement besoin d’être atteint pour
assurer un bon rendement. à
En terminant, je crois devoir insister sur le traitement très différent,
à mon avis, que réclament les vignobles sous le rapport de la fumure,
suivant la valeur des vins qu'ils produisent. Toutes les vignes, celles
des grands crus comme celles qui produisent les vins ordinaires, ont
besoin d'engrais. L’azote, l'acide phosphorique et la potasse sont
aussi indispensables aux unes qu'aux autres; mais, si l’on envisage
le but à atteindre qui est, avant tout, la qualité pour les grands vins,
qui placent la France hors de pair avec tous les pays du monde,
tandis que la quantité importe non moins autant que la qualité pour
les vignobles ordinaires, on comprend aisément que le traitement
qui convient aux derniers ne saurait être appliqué aux premiers. La
qualité n'est pas compatible avec la quantité, du moins dans certaines
limites; une fumure exagérée conduisant à une production considé-
rable nuit certainement à la qualité des vins. Il s'ensuit que les
vignerons de nos crus célèbres devront viser à maintenir, par une
fumure convenable, le rendement de leurs vignes sans chercher à
l’exagérer. À ce point de vue, l'emploi du plâtre, qui, d’après ce que
384 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
nous avons dit plus haut, augmente très notablement le rendement
des vignes plantées en sol riche en azote organique, doit être pratiqué
très modérément dans les grands crus, si Lant est qu'il y doive être
introduit, tandis que, dans les crus moyens ou médiocres, 1l pourra
être d’une grande utilité au point de vue du produit brut de la vigne.
Les propriétaires des grands crus de Bourgogne, du Bordelais et
de la Champagne risqueraient de tuer la poule aux œufs d’or, en
exagérant les fumures.
Les cultures arbustives autres que les fruitiers et la vigne, hou-
blons, oseraies, etc., ont sensiblement les mêmes exigences que ces
derniers et les fumures indiquées précédemment peuvent leur être
appliquées avec succès.
Les oliviers, amandiers et autres arbustes du sud de l’Europe sont
trop souvent délaissés sous le rapport de la fumure.
L'emploi des phosphates minéraux et des scories de déphospho-
ration dans les sols siliceux, celui des superphosphates dans les
terrains calcaires, associésaux engraisazotés, tourteaux oléagineux ou
fumier, n’est pas moins efficace pour ces arbustes que pour la vigne.
VI, — PRAIRIES NATURELLES.
C’est une erreur absolue, beaucoup trop répandue encore chez
certains cultivateurs, de considérer comme inutile, de fumer les
prairies. L'alimentation du bétail sera d'autant meilleure et les
rendements en foin d'autant plus élevés, que les prés seront mieux
entretenus et fumés. L'idéal serait de pouvoir concentrer, dans une
exploitation, les fumures intensives sur les prairies, de manière à
récolter beaucoup de fourrage, ce qui permettrait d'élever ou de
nourrir beaucoup de bétail et de produire beaucoup de fumier.
La garniture de la prairie est d’autant plus abondante que le sol
est mieux pourvu en éléments minéraux assimilables et notamment
en acide phosphorique.
Les deux matières fertilisantes par excellence pour les prairies,
et notamment pour celles qui sont déjà anciennes, sont les phosphates
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 389
el les sels de potasse (kaïnite). Si l’on recourt à l'emploi du nitrate
de soude, il ne faut pas en exagérer la dose : 60 à 80 kilogr. à l’hec-
tare suffisent en général. Les légumineuses, qui forment la garniture
de la prairie, puisent dans l'air azote nécessaire à leur nutrition,
mais cette assimilation de l'azote gazeux n’a lieu qu’autant que les
plantes rencontrent dans le sol une quantité suffisante d’acide phos-
phorique, de potasse, etc.
Une fumure annuelle à l’automne ou à la fin de l’hiver, de 600 à
1 000 kilogr, de scories de déphosphoration et de 400 à 500 kilogr.
de kaïnite, si le sol manque de potasse, est tout à fait rémunératrice,
dans la plupart des cas. La dépense qu’occasionne cette fumure est
à l’hectare de 55 à 80 fr. L’acide phosphorique transforme la nature
d’une prairie, en permettant le développement des légumineuses,
trèfle blanc, etc., dont les graines enfouies dans le sol ne se montrent
que sous l’influence de la fumure phosphatée. On se trouve parti-
culièrement bien de l'emploi des sels de potasse pour la fumure des
prairies humides.
On double parfois le rendement en foin et en regain d’une vieille
prairie, par l'apport de quantités convenables de phosphate et de
polasse.
Contrairement au préjugé, trop répandu encore, que l’herbe doit
pousser sans fumure, les cultivateurs ont donc tout intérêt à faire
une large part aux prairies dans la répartition des engrais et c’est,
dans le plus grand nombre des cas, à la fumure minérale qu’ils
devront recourir, réservant pour les terres en culture le fumier
d’étable, presque partout produit en quantité insuffisante pour sub-
venir aux exigences des champs.
VII —— LES ENGRAIS COMMERCIAUX
XX. — Indications sommaires sur la composition, le mode
d'achat et le contrôle des engrais.
Les engrais commerciaux, complémentaires du fumier de ferme,
ürent leur valeur de leur richesse en azote, acide phosphorique,
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 25
386 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
potasse et magnésie. Leur prix est basé, à la fois, sur leur teneur en
l’un ou plusieurs de ces principes fertilisants et sur l’état chimique
de chacun de ceux-ci dans l’engrais considéré.
Pour compléter les renseignements pratiques que j'ai cherché à
condenser dans cette étude, touchant l’emploi des engrais commer-
ciaux, je crois utile de rappeler sommairement la composition des
principales matières fertilisantes qu’on trouve dans le commerce, les
précautions dont l’agriculteur doit s’entourer pour leur achat et les
moyens simples auxquels il doit recourir pour éviter d’être trompé
sur la nature et le prix de vente des engrais.
Je suivrai dans cet exposé la classification suivante : 1° engrais
azotés; ® engrais phosphatés; 8 engrais polassiques; 4° engrais
mixtes, c’est-à-dire contenant plus d’un principe fertilisant.
1° Engrais azotés”'.
Nitrale de soude. — À l’état de pureté, renferme 16.47 d’azote;
le nitrate du commerce à 95 p. 100 de pureté correspond à 15.60
d’azote environ.
Sulfate d’ammoniaque. — Pur, contient 21.21 p. 100 d’azote ; le
sulfate de commerce en renferme de 20 à 20.6 p. 100.
Nitrate d'ammoniaque. — Pur, contient 38.8 p. 100 d’azote ; le
nitrate du commerce en renferme de 30 à 33 p. 100.
Sang desséché moulu. — Titre de 11 à 15 p. 100 d'azote orga-
nique.
Corne torréfiée moulue. — Titre de 15 à 15 p. 100 d’azote orga-
nique.
Laine, cuir, ete. — Titrant de 9 à 13 p. 100 d'azote.
2 Engrais phosphaltés.
La teneur en acide phosphorique varie de 10 à 50 p. 100 dans les
engrais phosphatés que livre l’industrie.
Phosphales minéraux bruts (phosphates naturels en poudre fine)
contiennent de 44 à 37 p. 100; mais les phosphates d’un titre supé-
{. Leur valeur dépend uniquement de leur teneur en azote.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 387
rieur à 23 ou 24 p. 100 sont généralement employés à la fabrication
des superphosphates, tous ceux d’un titre inférieur à 24 étant plus
particulièrement uulisés directement par l’agriculture. Le degré de
finesse de la mouture des phosphates importe beaucoup.
Superphosphates (phosphate naturel ou poudre d’os traités par
l'acide sulfurique); ils sont de richesse très variable en acide phos-
phorique ; les superphosphates doubles contiennent de 45 à 50 p.100
d'acide phosphorique ; les superphosphates ordinaires en renferment
de 10 à 20 p. 100. Il y a toujours intérêt à acheter des superphos-
phates à haut titre, puisque le transport de la matière inerte grève
d’autant plus le prix de l'acide phosphorique que l’engrais renferme
de ce dernier une moindre proportion.
Scories de déphosphoration renfermant, suivant leur provenance,
de 14 à 22 p. 100 d’acide phosphorique et de 45 à 55 p. 100 de
chaux très assimilable. Comme pour le phosphate naturel, le degré
de finesse des scories a une grande importance au point de vue de
la rapidité de son utilisation pour les plantes. On doit exiger des
vendeurs la garantie de teneur en poudre fine (75 à 80 p. 100).
Noir d'os de raffinerie (29 p.100 d’acide phosphorique) ; la poudre
d'os et la tournure d’os contiennent de 22 à 26 p. 100 d’acide phos-
phorique, suivant qualité.
Calcul de la teneur en acide phosphorique d'un phosphate. —Une
simple opération arithmétique permet d’établir la richesse en acide
phosphorique d’une matière dont on connaît la teneur en phosphate
tribasique de chaux. Il suffit de diviser le poids du phosphate de
chaux contenu dans 100 parties d’engrais par le nombre 2,183 pour
obtenir le taux centésimal de cet engrais en acide phosphorique pur ;
inversement, pour connaître le poids de phosphate tribasique de
chaux auquel correspond une teneur donnée d’un engrais en acide
phosphorique, on multiplie, par le même nombre 2,183, le taux
d'acide phosphorique.
Exemple : 1° On a acheté 100 kilogr. de superphosphate à 18 p.100
d'acide phosphorique, on demande à quelle quantité de phosphate
tribasique de chaux correspond le superphosphate.
Réponse : 18 X 2,183 — 39.29 p. 100 de phosphate tribasique pur.
388 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
2° On a acheté une tonne de phosphate minéral en poudre avec
une garantie de 65 p. 100 de phosphate pur. On demande combien
ce phosphate renferme d’acide phosphorique pur.
Réponse : — 29.7 p. 100 d'acide phosphorique.
65
2,183
3° Engrais potassiques.
Le chlorure de potassium pour engrais renferme de 48 à 50 p. 100
ce potasse pure. Le sulfate de potasse contient de 48 à 51 p. 100 de
cette base.
4 Engrais mixtes.
Je donne le nom d'engrais mixtes aux substances naturelles qui
contiennent plusieurs éléments fertilisants. (Acide phosphorique,
azote, potasse et magnésie.) Nous allons énumérer les plus impor-
tants de ces engrais.
4° Phosphate de potasse. — I contient 36 p. 100 d’acide phos-
phorique et 27 p. 100 de potasse. Il est entièrement soluble à l’eau.
% Phosphate d'ammoniaque. — I renferme 46 p. 100 d’acide
phosphorique et 7 p. 100 d’azote.
Ces deux sels, et notamment le phosphate de potasse, peuvent
être utilement employés en couverture, au printemps, dans le cas où
l’on voudrait, à cette époque, donner de l’acide phosphorique à un
sol portant une récolte.
3 Nitrale de potasse. — I contient 44 p. 100 de potasse et 13.6
p. 100 d’azote. Ces trois matières, associées convenablement au
nitrate de soude et au nitrate d’ammoniaque, constituent les mé-
langes que j'ai fait connaitre sous le nom d’ Engrais pour jardins
et Engrais pour fleurs d'appartement et de serre.
L’engrais pour jardin se vend approximativement aux prix suivants”:
Parisacaide#lO0NKIIOST EN RE PMP Er S0 fr. sur wagon Paris.
— DOMINANT LT ESS 45 fr. =
— LOL PRET et ce 12 fr. =
et franco dans toutes les gares de France, en colis postal, aux prix
1. Fabrique de H. et E, Albert, à Biebrich am/Rhein (Allemagne), à Engis (Belgique).
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 389
de 2 fr. le kilogr. par caisses de 5 kilogr. et 2 fr. 50 par caisses
de 3 kilogr.
4° Kaïnile. — Ce sel renferme 12 à 13 p. 100 de potasse et 15 p.
100 de magnésie à l’état de sulfate.
9° Poudrelles el tourleaux organiques des matières fécales. Teneur :
1 à 2 p. 100 d'azote, 2 à 6 p. 100 d'acide phosphorique, suivant le
mode de préparation. |
6° Tourleaux de graines oléagineuses. — 3 à 6 p.100 d'azote orga-
nique, 1.5 à 2 p. 100 d’acide phosphorique, 2 à 4 p. 100 de potasse.
XXI — Achat et contrôle des engrais.
La loi du 4 février 1888 et le règlement d'administration publique
du 10 mai 1889 qui la complète, mettent désormais les agriculteurs
à l'abri des fraudes éhontées dont le commerce des engrais a été
trop longtemps l’objet. L'organisation de nombreux syndicats agri-
coles et la multiplication des Stations agronomiques et des labora-
toires agricoles offrent, en outre, toutes facilités aux cultivateurs de
se soustraire à la fraude, d'acheter, aux meilleures conditions, des
engrais de composition bien définie et d’en faire vérifier la valeur et
la richesse par l’analyse.
Les cultivateurs qui seront les dupes des négociants malhonnêtes
pe devront donc, à l'avenir, s’en prendre qu’à eux-mêmes, à leur
crédulité dans les paroles des commis-voyageurs en engrais, dont je
leur conseille de repousser les offres, présque toujours dolosives
pour l'acheteur.
Quel que soit le mode choisi pour l’achat des engrais, il devra
toujours avoir pour base la garantie écrite du vendeur indiquant :
1° La richesse en chacun des principes fertilisants (azote, acide
phosphorique, potasse) rapportée aux 100 kilogr. d’engrais ;
2 L'état sous lequel l’engrais renferme ces trois corps : azote
organique, nitrique ou ammoniacal; acide phosphorique soluble ou
insoluble ; potasse à l’état de sulfate, chlorure ou carbonate ;
3 L'origine ou l’état naturel de l’engrais (phosphate minéral,
phosphate d'os, scories de déphosphoration, ete.).
Nous conseillons au cultivateur d’acheter les matières premières
390 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
de ses famures (nitrate de soude, phosphates, superphosphates, sels
de potasse, elc.), et de faire lui-même à la ferme les mélanges à
répandre sur ses terres. Entre autres avantages, ce mode d’achat
rend la vérification du titre et de la pureté des engrais beaucoup
plus facile que si l’on a affaire à un mélange expédié de l’usine.
Pour faciliter aux acheteurs la vérification, par un laboratoire
agricole, du degré de pureté des engrais, je reproduis ci-dessous
l'instruction que j'ai rédigée pour le prélèvement des échantillons
destinés à l’analyse. En se conformant aux indications relatives aux
dosages à demander, les expéditeurs d'échantillons d'engrais facilite-
ront le travail du chimiste auquel ils s’adresseront et éviteront les
frais d’une analyse complète.
Indications à joindre à l'envoi d'échantillons d'engrais commerciaux
a analyser.
Les principales matières qui servent à établir la valeur d’un
engrais sont les suivantes :
1° Azole sous trois formes :
a) Azote organique insoluble ;
b) Azote ammoniacal ;
c) Azote nitrique.
2 Acide phosphorique sous trois formes :
a) Acide phosphorique soluble dans l’eau ;
b) Acide phosphorique soluble dans le citrate ;
c) Acide phosphorique insoluble.
3° Polasse à l’état de sel soluble :
a) Chlorure ;
b) Sulfate ;
c) Carbonate ;
d) Nitrate ;
e) Phosphate.
Afin de faciliter aux agriculteurs la rédaction de la note dont
ils doivent accompagner tout envoi, au laboratoire, d'échantillons à
analyser, je rappellerai, pour chacun des principaux engrais indus-
triels, les dosages qu’ils doivent indiquer, s'ils désirent obtenir une
391
analyse complète et pouvant les renseigner exactement sur la valeur
de ces engrais. Si, par suite de l’arrangement fait avec le vendeur,
la garantie ne porte que sur une des matières fertilisantes, l’expédi-
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS.
teur pourra se borner à l'indication de cette substance.
Rnb Ulilhes: traités? por | AephoAnEUnqne soluble dans l'eau, dans
Laeide sulfurique, \ le citrate, insoluble.
1, — Superphosphates d'os, ï noir de Acide phosphorique soluble dans l'eau,
raffinerie, etc . : dans le citrate, insoluble. Azote.
f Azote total.
IT. — Guanos traités par l'acide sulfu- De an vert GANT MEUS
niques FNOÉPAOEAAIOX | Azote ar ;
Azole organique.
IV. — Phosphorites : scories de déphos- ete D tuent
phoration : coprolithes; phosphate Chaus,
d'os précité : cendre d’os
V. — Poudre d'os; tournure d'os; pou- | Acide phosphorique total,
drettes; noir de raflinerie; os dégé- Azute-organique.
latinés. ;
VI. — Phosphate de potasse. . ; DR ON Her
VII, — Phosphate d'ammoniaque . . . tu DATE ANS EN
VIII. — Nitrate de potasse. e Azote nitrique. Potasse.
IX. — Nitrate de soude. . 4 Azote nitrique.
X. — Sulfate d'ammoniaque. HA Azote ammoniacal.
XI. — Laine. Déchets de draps. Gone |
Cuir. Sang désséché. — Débris ani- ? Azote total.
maux . : \ :
XIT, — Cendre de PS #e nie) de Acide phosphorique totai.
tourbe . : ‘ dis Potasse.
XIII. — Sels de AS M ouee si ce |
sont des chlorures, sulfates, carbo- } Potasse.
nates, salins de betterave, etc. . . |
Acide phosphorique total.
XIV, — Tourteaux . . 4 Azote.
Potasse.
Acide phosphorique total.
XV.— Engrais pour jardins et pour }) Azote nitrique.
fleurs . ! | Azote ammoniacal.
Potasse.
NATURE
des engrais industriels.
I. — Superphosphates minéraux, phos-
PRINCIPES A DOSER
pour
établir la valeur vénale et agricole.
392 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
XVI. Engrais composés. — Cette dernière catégorie peut contenir tous les principes
nutritifs ; azote et acide phosphorique sous leurs trois formes, et potasse. Il importe
d'indiquer si ces mélanges sont formés de nitrate de soude ou de potasse comme source
d'azote; s'ils contiennent du sulfate d'ammoniaque, des superphosphates. ete.
Nora — Tous les échantillons d'engrais à analyser doivent être expédiés dans des
flacons de verre bien bouchés. L'envoi dans des sacs en toile où en papier, boîtes en
carton, etc., doit être proscrit, à raison des variations que la matière à analyser peut
subir en prenant de l'humidité ou en perdant de l'eau pendant le transport.
L'analyse du sol est parfois indispensable pour l'application judi-
cieuse des engrais. Si elle ne permet pas d'apprécier d’une manière
absolue le degré de fertilité d’une terre, elle a tout au moins pour
résultat de faire connaître la richesse ou la pauvreté de la terre en
chacun des principes fertilisants importants, acide phosphorique,
azote, potasse, chaux et magnésie. Bornée à la recherche et au
dosage de ces cinq éléments, l'analyse d'une terre suffit généralement
pour guider très utilement le cultivateur dans le choix des engrais
et dans les quantités à employer. — L’instruction suivante indique
comment doivent être prélevés les échantillons de sols destinés à
l'analyse. |
Instruction sur la prise d'échantillons du sol destinés à l'analyse.
Il y a deux cas à considérér pour un même champ : 1° cas d’un
sol homogène ; 2° cas d’un sol variable dans son aspect et dans sa
composition.
1° Si le sol présente, en ce qui concerne sa conslilution géologique,
sa fertilité ou son aspect physique, des parties très différentes, il
sera bon de prélever, dans chacune de ces différentes parties, des
échantillons spéciaux. Cette prise d’essai se fera avec toutes les pré-
cautions indiquées plus loin.
2° Si le sol est homogène, s’il appartient dans toute l'étendue du
terrain à la même formation géologique, il suffira de prélever un
échantillon moyen, en observant exactement les indications qui vont
suivre.
Prélèvement des échantillons. — On commence par diviser le
champ par des diagonales, ou par des lignes transversales dont la
direction ne saurait être précisée à l'avance, mais que l’inspection
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 393
de la forme et la configuration extérieure du champ indiqueront
suffisamment. — Dans les conditions ordinaires d’homogénéité (sols
franchement calcaires, granitiques, argileux, siliceux), il suffit de
déterminer une quinzaine de points (par hectare) où devront être
prélevés les échantillons de terre.
Ces points une fois détérminés, on nettoie la surface du sol à l’aide
d’une pelle, de manière à éloigner du lieu où l’on prélèvera la terre,
les détritus qui la couvrent accidentellement, tels que feuilles sèches,
fragments de bois, corps étrangers, débris de vaisselle, fer-blanc,
etc., elc. La place étant bien propre, sur une surface de 0",50 à
0",60 de côté, on pratique, à la bêche, un trou à parois aussi verti-
cales que possible, en rejetant au dehors la terre qu’on extrait de cette
petite fosse. La longueur du trou doit être environ 0",40 ; sa largeur
est déterminée par celle de l'instrument qu’on emploie ; quant à sa
profondeur, elle varie avec celle des labours en usage dans le pays;
la couche de terre arable est, en effet, celle qui constitue le sol pro-
prement dit, et ne doit pas être mélangée, dans l’échantillonnage,
avec la terre du sous-sol. Lorsque la fosse est complètement neltoyée,
on enlève, par tranches verticales, à la bêche, des couches paral-
lèles, en pratiquant un nombre suffisant de sections perpendiculaires,
pour extraire environ 4 à 5 kilogr. de terre. Au soruir de la fosse,
la terre est déposée sur une petite bâche en toile dont s’est muni
l’opérateur.
On répète ce prélèvement d'échantillons sur autant de points du
champ qu'il est nécessaire pour obtenir une représentation aussi
exacte que possible de sa composition moyenne. On réunit ensuite,
sur une bâche de plus grande dimension, tous les échantillons de
terre, on les mélange aussi intimement que possible avec la bêche
et l’on prélève sur la masse un échantillon moyen du poids de 4 à 5
kilogr. environ. On étale cet échantillon sur une toile, dans un lieu
couvert, et on le laisse se ressuyer à l’air. Lorsque la dessiccation est
suffisante, la terre est mise dans un sac ou mieux dans un vase en
terre et soigneusement étiquetée.
Durant le mélange des divers échantillons sur la bâche, on a écarté
les pierres et les cailloux qui dépassent le volume d'une noix, en
nolant approximalivement leur nombre, relativement à un poïds
394 . ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
donné de terre, leur grosseur et leur nature géologique et chimique
(calcaire, siliceuse, etc).
On procède ensuite, exactement de la même manière et avec les
mêmes précautions, à la prise d'échantillons du sous-sol, en utili-
sant les petites fosses faite en vue du prélèvement du sol. — La
nature, l'aspect et la disposition des couches indiquent à quelle pro-
fondeur il faut prélever le sous-sol; en général, une profondeur
égale à celle du sol cultivé suffit. Si la couche arable a 0",15 de
profondeur, on prélèvera le sous-sol sur la même profondeur. La
profondeur à laquelle pénètrent les racines des plantes récoltées
dans le terrain fournit aussi une indication précieuse.
Quand :il s’agit de sols forestiers, le sous-sol doit être recueilli
entre 0", 40 et 0",50 au-dessous du plan où s'étendent ou pénètrent
les racines. Un peu de coup d’œil et d'habitude renseignent d’ailleurs
très vite à ce sujet.
DOCUMENTS A CONSULTER
I. — Établissement de champs de démonstration.
Aucune dissertation ne vaut, pour édifier les cultivateurs, sur le
profit que peut donner l'application judicieuse des engrais, la vue
d’un champ, convenablement traité et fumé, situé à côté d’une par-
celle de même étendue, cultivée et famée suivant la routine du pay-
san de la localité. Les associations et les syndicats agricoles, les
grands propriétaires doivent prendre l'initiative de la création de
champs de démonstration pour lesquels ils sont certains de rencontrer
le concours pécuniaire du Gouvernement, s'ils lui font appel en se
conformant aux règles qui ont été posées par le ministère de l’agri-
culture.
La première observation sur laquelle je ne saurais trop insister
est la définition exacte du but que doivent se proposer les organisa-
teurs d’un champ de démonstration.
Il règne à ce sujet une confusion déplorable dans l'esprit de beau-
coup d'hommes animés des meilleures intentions. Gette confusion a
pour conséquence de fausser entièrement l'institution excellente à
laquelle le ministère de l’agriculture attache, à juste titre, une
grande importance au point de vue du progrès de notre agriculture :
elle conduit finalement à un résultat diamétralement opposé à celui
que poursuivent les organisateurs de ces champs.
La distinction la plus tranchée existe entre le champ d'expériences
et le champ de démonstration. Le premier a pour objet l'étude
expérimentale de divers modes de fumure, de diverses méthodes de
culture, de différentes semences, appliquées à une plante quelconque
de grande culture. Les tâtonnements, les divergences dans les ré-
sultats, les insuccès même sont autant de conditions inséparables de
=
396 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
l'expérimentation; ils portent avec eux leurs enseignements, mais
ne sauraient être placés sans commentaires sous les veux des culti-
vaieurs.
Les champs de démonstration, au contraire, ne doivent laisser aux
résultats qu’on en attend d’autres aléas que l'influence des conditions
climatologiques de l’année, qui échappent entièrement à l’action de
l’homme. Ils ont pour but de démontrer les résultats acquis dans les
champs d’expériences ou dans la pratique agricole la mieux entendue
de la région. C’est donc uniquement la reproduction de faits acquis
par lexpérience et par la pratique intelligente, concernant le choix
de telle ou telle variété de graine prolifique, s’il s’agit de semences,
de telle ou telle matière fertilisante, la plus avantageuse pour une
récolte donnée, s’il s’agit d'engrais, que les champs de démonstration
ont pour objet unique de mettre sous les yeux des cultivateurs du pays.
À part les cas de force majeure, les résultats des champs de dé-
monstration doivent toujours étre bons ; ceux qu’on obtient dans les
champs d'expériences peuvent être bons, médiocres ou mauvais,
puisqu'ils ont pour objet l'étude d’un procédé, d’une semence ou d’un
engrais NOUVEAUX.
C’est pour avoir trop souvent confondu démonstration avec expé-
rience que l’on a fait fausse route.
L'insuccès d’un champ de démonstralion mal compris porte Le plus
grand préjudice à la propagation des vérités qu'il s'agissait de démon-
trer à son aide. Où doit done instituer un champ de démonstration
uniquement en vue de mettre en évidence les résultats acquis et non
pour résoudre tel ou tel problème agronomique. Aux directeurs des
Slalions agronomiques appartient l'organisation et la direction de
champs d'expériences ; aux professeurs départementaux, aux prali-
ciens émérites d’une région, la création de champs de démonstration
où ils appliqueront les procédés, les semences et les engrais dont la
valeur leur est connue à l'avance.
C'est dans cet ordre d'idées qu'il y a lieu d'instituer le plus grand
nombre de champs de démonstration de la valeur agricole du nitrate
de soude associé ou non, suivant l’état du terrain et les ressources
dont on dispose, au fumier de ferme, aux phosphates et à la po-
tasse.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 397
Les principales règles à suivre pour la création de ces champs de
démonslration me paraissent être les suivantes :
Choix d’un terrain situé dans un lieu fréquenté, d’un accès facile.
Division du terrain (1 hectare, au maximun, suffit) en deux parties
égales, d'orientation identique, séparées par un sentier de 0®,80 à
1 mètre. — Mise en état de l’une des pareclles par les procédés de
culture reconnus les meilleurs dans la localité d’après la nature du
terrain; culture de la deuxième parcelle à la mode des paysans du
pays.
Fumure de l’une des parcelles suivant la méthode des paysans,
comme nature d'engrais et comme quantité de fumure.
Fumure de l’autre parcelle avec le mélange de nitrate et de phos-
phale qu’on aura fixé, d’après les résultats obtenus dans la région,
200 kilogr. de nitrate, par exemple, et 60 kilogr. d’acide phospho-
rique ou tout autre mélange d'efficacité reconnue.
Ensemencement du champ, le même jour, avec la même semence
dans les deux parcelles.
En opérant ainsi, on aura modifié deux conditions : celles de la
mise en état du sol et de la fumure de la terre. Si l’on dispose d’un
espace double de terrain, on pourra répéter la démonstration, en ne
faisant valoir qu’une seule condition, la fumure ; il suffira, pour cela,
de donner la même culture aux deux parcelles.
L'objectif qu’on ne doit pas perdre de vue est d’assurer le résul-
tat de la démonstration qu’on se propose ; ilne s’agit donc nullement
de faire une expérience, mais de montrer l'effet d’une fumure expe-
rimentée ailleurs.
Les insuccès auxquels ont conduit, d’une part, la falsification des
engrais minéraux, de l’autre, leur emploi défectueux, ont eu la plus
fâcheuse influence ; ils ont jeté, sur une pratique excellente en soi,
une défaveur qu’il est très difficile de détruire dans l'esprit des petits
cultivateurs, que le résultat final seul a frappé.
On retomberait dans le même danger en instituant des champs
d'expériences au lieu et à la place de champs de démonstration, le
succès, c’est-à-dire l’accroissement de récolte, dans l'espèce, étant
la condition sine qu& non pour porter la conviction dans l’esprit de
nos laborieux paysans qui n’ont ni le loisir ni l’instruction suffisante
398 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
pour discuter les résultats d’une expérience, mais que le doublement
d’un rendement de la récolte ne saurait laisser de convaincre rapide-
ment.
II. — Lettres de MM. Pozzi-Escot et G. Dethan.
Mont-de-Nérac, par Bergerac, le 10 août 1890.
Monsieur,
J'ai suivi, dès le début, avec un puissant intérêt, la campagne que vous
avez entreprise dans vos belles Études agronomiques en faveur de la culture
rémunératrice du blé en France ; non pas tant que la question me touchât
personnellement, puisque je m'occupe surtout de viticulture, que parce
qu’il se trouvait précisément que ce que vous établissez avec tant de force :
qu'il est possible, sans protection douanière, de produire avec bénéfice,
en France, des céréales, à condition de les cultiver intensivement, mais
à cette condition seulement, s'applique absolument aussi à la culture de
la vigne et à ses conditions nouvelles.
Vous veniez ainsi confirmer, avec toute l'autorité qui s'attache à votre
nom, une thèse qui m'était chère et dont je m'efforce de démontrer la
vérité, autour de moi, par les résultats de mon vignoble.
Rien, vous le comprenez, ne pouvait m'intéresser davantage.
J'avais déjà emplové les scories dans mes vignes, en remplacement
du phosphate précipité, depuis que vous les aviez signalées comme source
économique d'acide phosphorique et je m'en était fort bien trouvé. En
1883 donc, me trouvant avoir une pièce de vigne détruite par le phylloxéra,
de 80 ares environ, que je ne voulais pas replanter encore, je résolus
d'y essayer la culture des céréales, avec les scories et le nitrate de soude.
J'ai cultivé sur cette terre, en 1888 et 1889, du blé et de l’avoine, sans
autre fumure que 1000 kilogr. de scories 16/20 et 250 kilogr. de nitrate
de soude, à l’'hectare.
Cette terre, en coteau élevé, très sec, silicéo-argileux, de qualité à
peine moyenne, et qui de temps immémorial portait de la vigne sans avoir
jamais reçu de fumure, ensemencée après un seul labour, m’a donné un
rendement supérieur à celui obtenu dans les meilleures terres à blé de la
riche plaine de Bergerac, avec la culture du pays.
Je n’ai pas, Ha lhedr ments le chiffre exact du rendement de ces
premières expériences, mais je suis, je vous l’affirme, au-dessous de la
vérité, en l’estimant d’un quart supérieure à la moyenne la plus élevée du
pays. Les variétés ensemencées étaient le blé barbu et l’avoine noire du
pays.
Je voulus aussi, l'an dernier, faire un essai de culture en ligne à grand
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 399
espacement, suivant la méthode du major Hallett. Je semai donc en ligne,
à la main, sur une étendue de 2 ares environ, les variétés de blé suivantes
que je m'étais procurées dans la maison Vilmorin : Shireff square-head ;
Dattel- Hickling-Hallett’s pedigree rouge, et, comme point de comparaison,
blé barbu de pays.
Le semis fut fait le 8 octobre 1888, à 25 centimètres, en tout sens. Au
labour précédent de la semaille, j'avais répandu, à la volée, des scories,
à la dose de 1 000 kilogr. En mars, je semai 150 kilogr. seulement de
nitrate de soude. Comme le semis avait été fait dans un jardin fumé de
longue date, je craignais de provoquer la verse en mettant une plus forte
proportion de nitrate.
Le semis leva bien, talla énormément, et au moment de la floraison,
ces blés étaient aussi fournis que ceux semés à la méthode ordinaire.
Chose remarquable, la variété du pays le cédait à peine aux variétés amé-
liorées comme développement de nombre des tiges par pied.
Les résultats de cette expérience promettaient donc d’être très intéres-
sants; malheureusement un très violent orage, dans les derniers jours de
juin 1889, occasionna la verse complète de mon petit champ; les oiseaux
se jetèrent dessus, dévorèrent les épis, et il me fut imposssible d'obtenir
un chiffre de rendement de quelque exactitude.
Néanmoins, encouragé par les résultats du semis clair en ligne que
J'avais pu apprécier jusqu’à un certain point, malgré l’accident survenu à mon
champ d'expérience, je résolus de semer encore en blé, pour la troisième
fois consécutive, ma pièce de vigne arrachée.
N'ayant pas de semoir à ma disposition et ne pouvant songer à semer à
la main une étendue aussi considérable, je cherchai à obtenir d’une
autre façon, à peu près le résultat du semis en ligne, et voici comment
jy parvins : Au lieu de labourer en billon, suivant la coutume locale, je
fis labourer, à plat, en planches, et je fis répandre la semence, très clair
et seulement dans le sens du labour, au lieu de la jeter, comme cela se
pratique habituellement, de côté, en lui faisant décrire une parabole;
puis on hersa en long.
De cette façon, l’aspect de mes blés, après la levée, était presque celui
de blés semés au semoir en ligne. L’écartement des pieds sur la ligne
n'était pas aussi régulier, cela va de soi, mais la distance entre les lignes'ne
laissait guère rien à désirer, celle-ci correspondant à chaque trait de charrue.
On employa 150 litres seulement de semence à l’hectare ; la semaille
fut faite le 7 octobre 1889. Le blé semé était de la variété Kissengland et
m'avait été vendu par le Syndicat libre des agriculteurs de la Dordogne.
Comme les années précédentes, la lerre avait reçu 1 000 kilogr. de
scories à l'hectare, et je fis répandre au printemps (fin mars), 200 kilogr.
de nitrate de soude à l’hectare. On donna un hersage après. Les blés
400 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
furent également ésherbés et sarelés à la main, travail rendu facile et peu
coûteux par le semis très clair et en ligne.
Ces blés, qui, au début, paraissaient, surtout aux yeux des agriculteurs
mes voisins, ridiculement clairsemés, ont tallé énormément après l’épar-
dage du nitrate et ont pris un développement absolument inattendu.
Grâce à l'influence des scories, sans doute aussi à leur espacement, ils
n’ont pas versé bien que leur hauteur alteignit, en moyenne, 1,65; beau-
coup de tiges avaient jusqu’à 1",80, J’ai trouvé des pailles d’un diamètre
de 6 millimètres. J’ai compté sur certains pieds jusqu’à 17 tiges, mais la
moyenne élait de 8 à 12 par pied.
Chaque pied portait plusieurs épis de 10 à #1 centimètres de long,
comptant 55 à 60 grains ; il y avait un grand nombre d’épis beaucoup plus
grands, de 12 à 14 centimètres, comptant jusqu’à 78 grains.
J’ai voulu avoir un point de comparaison; j'ai donc cherché dans le blé
le mieux réussi que j'ai pu trouver dans la plaine de Bergerac, le plus bel
épi qu’on y pût voir : il mesurait 8 centimètres et contenait 39 grains. La
hauteur du blé était à peine de 1",40 et c'était pourtant un champ excep-
tionnellement beau !
J’ai fini hier de battre ce blé. Le rendement a été, pour 80 ares 64
cenliares :
Grains, 1968 kilogr.; paille, 4950 kilogr.; ce qui correspond aux
rendements suivants, à l’hectare :
Grains, 2440 kilogr. ; paille, 6138 kilogr.
Ce dernier chiffre surtout m'a vivement frappé. La production de la
paille est toujours insuffisante par ici. Plus de la moitié des fermes achè-
tent pour litière des bruyères et des ajoncs fournis par la partie boisée
du nord de l'arrondissement, et la dépense occasionnée de ce chef à la
culture ne laisse pas d’être considérable, ceslilières étant vendues un prix
relativement élevé, soit de 12 à 14 fr. la charretée du poids moyen
de 1000 kilogr. Le prix de la paille atteint souvent 5 fr. les 100 kilogr.
et ne descend jamais au-dessous de 4 fr. le quintal, sur le marché de
Bergerac, où sa vente est Loujours assurée. Il y a donc pour le cultivateur
un intérêt de premier ordre à obtenir, avec un rendement en grains élevé,
une production de paille aussi considérable que celle que j'ai obtenue,
susceptible d'accroître dans une très notable mesure le revenu net de
son exploitation.
Le blé pèse 81 kilogr. l'hectolitre.
Les rendements que je viens d’avoir l'honneur de vous faire connaître
sont absolument exceptionnels pour ma région; je vous affirme qu'ils ne
sont jamais atteints dans nos meilleures terres à blé, avec les plus grosses
fumures au fumier de ferme, qui est seul employé ici. Pour moi, il est
manifeste qu'ils sont altribuables surtout à l'apport d'acide phosphorique
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 401
et de nitrate fait à la terre, et, pour une bonne part aussi, au semis très
clair que j'ai praliqué.
Dans une autre parcelle contiguë de 44 ares, que j'ai achetée en sep-
tembre dernier, vieille vigne phylloxérée arrachée depuis quatre ans et abso-
lument inculte, j’ai obtenu un résultat qui confirme absolument le premier.
J'ai ensemencé cette parcelle, après un seul labour suivi d’un hersage,
c’est-à-dire dans les plus mauvaises conditions, avec de l’avoine noire du
pays. Au moment du labour, j'ai fait répandre des scories à raison de
1000 kilogr., et fin mars, du nitrate à raison de 250 kilogr. Les semailles
ont été faites tardivement, fin octobre. La récolte, sur ces 44 ares, a été
de 879 kilogr. de grain et de 2000 kilogr. de paille (191,88 à l’hectare).
Là encore, l’action des scories et du nitrate est prépondérante dans le
résultat obtenu.
En effet, en 1887 el 1888, le propriétaire de cette parcelle l'avait, avant
moi, ensemencée d’avoine, celle-ci n'avait même pas pu épier et n'avait
pas élé récollée, n’en valant pas la peine.
Voici, enfin, un détail bien typique pour qui connaît le paysan et son
instinctive horreur pour les pratiques nouvelles! Mon laboureur qui est
en même Lemps propriétaire d’un petit lopin de terre, après s'être bien
rendu compte des résultats obtenus sur ces deux parcelles, est venu me
prier de lui céder ce qu’il lui faudra de semence de blé Kissengland, et
de faire venir pour lui, cette année, avec les miens, quelques sacs de ces
sels noirs el blancs que j'avais employés.
Et voilà un converti à la cause des engrais chimiques et des semences
améliorées.
J'ai l'intention d’ensemencer encore une quatrième fois, en blé, la
même pièce de terre.
En procédant comme cette année, je veux, de plus, recommencer mon
expérience de semis à la main, en ligne, à grand espacement. Dans ce
but, j'ai trié moi-même, avant la moisson, 300 des plus beaux épis dont
aucun n'a moins de 12 centimètres de long; je compte ne prendre sur
chacun d'eux que les plus beaux grains, et j'espère arriver ainsi à des
résultats curieux. — Si ce nouvel essai peut présenter pour vous quelque
intérêt, je serai heureux de vous en communiquer les résultats.
J'espère, Monsieur, que vous excuserez cette bien longue lettre et me
pardonnerez la liberté que j'ai prise de vous entretenir de mes essais ;
il m'a semblé, je l'avoue, que vous ne sauriez en vouloir, même à uu
parfait inconnu, de vous apporter ce qui lui paraît être un argument de
plus à l'appui de la cause d’un intérêt, si véritablement national, que
vous avez prise en mains.
Veuillez, agréer, etc.
P. Pozzi-Escor.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893, — 1, 26
402 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
M. Pozzi-Escot fait des prosélytes autour de lui : quelques passages
empruntés à sa correspondance intéresseront sans doute nos lecteurs,
en leur montrant qu’il ne s’agit pas d’un cas isolé, d’une expérience
plus ou moins probante, mais bien de procédés de culture économi-
que des blés suscepubles de généralisation.
Voici ce que m'écrivit M. Pozzi en m’envoyant les résultats de la
récolte de 1891 :
Avant de vous faire connaître les résultats que j'ai encore obtenus cette
année dans le sol que vous savez, permettez-moi de vous entretenir de
ceux qu'ont obtenus les personnes que j'avais décidées, l’an dernier, à
suivre vos conseils.
M. L. Pothier, propriétaire à Fronsac, par Douville (Dordogne), m’écrit
le 4 courant :
€ J’ai fait un essai sur 45 ares qui m'ont produit quinze fois la semence
dans un terrain médiocre. Il est bon de vous dire que cette petite expé-
rience a attiré l’attention de plusieurs propriétaires et ils me demandaient
d’où venait cette différence avec les blés voisins. D'après les explications
et les conseils que je leur donnai plusieurs en essayeront. J'ajoute qu’à
l’avenir tout le blé que je ferai venir sera traité dans les mêmes conditions. »
M. Pimouquet, propriétaire à Bardesse, commune de Mandacou, canton
d’Issigeac, m'écrit de son côté :
« Pour me bien rendre compte, j'ai employé les engrais dans différents
endroits de terres non fumées depuis bien des années et qui donnent
ordinairement une petite moyenne de paille, mais dont le rendement en
grain est médiocre. J’ai employé 100 kilogr. de scories sur une conte-
nance de 12 à 13 ares et, au printemps, du nitrate de soude, à raison de
200 kilogr. à l’hectare. Le blé, semé à la mode ordinaire du pays, à
beaucoup souffert de la gelée dans toute la pièce, qui contient environ
00 ares; mais là où j'avais employé les scories, il y a eu beaucoup moins
de mal. Aussi, après l’épandage du nitrate, a-t-il pris une vigueur magni-
fique, et je ne crains pas de dire que, dans cette portion, la récolte était
triple de ce qu’elle était dans le reste de la pièce. A côté, j'ai employé du
nitrate sans scories : là, au printemps, le blé a bien pris de la verdeur,
mais les tiges n’ont pas pris un grand développement, et, c’est à peine si
j'ai été rémunéré de la dépense. Dans d’autres terres de coteau, très cal-
caires, qui donnent peu de paille, mais relativement beaucoup de grain,
le nitrate seul m'a donné de très beaux résultats, mais avec les scories,
quoique la différence fût moins grande que dans la première pièce, le
rendement a encore été supérieur. Inutile de vous dire que je ferai mon
possible pour encourager mes voisins à en faire l’essai.
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 403
« Cette année, notamment, M. Boissière, maire de Monsaguel, que vous
connaissez sans doute comme un excellent agriculteur, est décidé à
employer beaucoup de scories et de nitrate. Je ne puis, donc, Monsieur,
que vous remercier encore d'avoir bien voulu me donner les renseigne-
ments qui m'ont amené aux bons résultats que j’ai obtenus ».
Les renseignements verbaux fournis par les intéressés me permeltent
de vous citer encore les résultats suivants : M. Jérôme Monteil, proprié-
taire à la Mouline, près Bergerac, a obtenu de l’emploi des scories et du
nitrate des rendements de 17 et 21 pour 1 de semence, suivant les ter-
rains ; M. Branda, pharmacien à Bergerac, a eu, dans sa propriété de
Saint-Agne, près Bergerac, en terres, il est vrai, excellentes, de qualité
similaire à celles de la Graulet, que vous avez analysées, le magnifique
rendement de 49 hectolitres sur 45 ares (42°!,2 à l’hectare) avec 59 kilogr.
de semence, soit plus de 28 1/2 pour 1 de semence, (Je lui avais fourni
pour la semence de mon blé Kissengland sélectionné.) Le blé de M. Branda
ne pèse que 76 kilogr. à l'hectolitre, ayant versé ; la quantité de 200 ki-
logr. de nitrate à l'hectare était, je crois, trop forte, étant donnée la ri-
chesse natureile du sol.
M. Pozzi-Escot, en me rendant compte des essais de culture de
blé dont je viens de parler, m’écrivait ce qui suit :
Le rendement des céréales a sensiblement baissé dans notre région
depuis une trentaine d'années. J'ai, comme point de comparaison, les
notes de culture de mon grand-père s’appliquant à deux métairies de
40 hectares environ chacune, situées sur la rive gauche de la Dordogne,
dans la partie la plus fertile de la plaine de Bergerac.
De 1837 à 1852, le rendement moyen de ces deux métairies était de
17 hectolitres de blé à l'hectare; il a atteint, dans certaines années, 23 hec-
tolitres, et parfois il est descendu à 12. J’ai eu occasion de suivre de
près le rendement de ces mêmes propriétés, sous une autre administra-
tion, de 4870 à 1884. Pendant cette période, le renlement moyen n’a été
que de 45 hectolitres; le plus élevé atteignant 19 hectolitres et le plus
faible tombant à 9 hectolitres.
Depuis une dizaine d'années, le rendement moyen de celte région me
paraît être de 14 hectolitres environ pour le froment; de 25 hectolitres
pour l’avoine; le maximum de 18 hectolitres, pour les blés, étant rare-
ment atteint. Pour l'avoine, les deux extrêmes vont de 30 hectolitres,
très exceptionnellement, à 15 hectolitres. Le poids de la paille récoltée à
l’hectare ne dépasse pas 2 000 kilogr. en moyenne. On emploie 225 litres
de semence à l’hectare. On sème trop tard, du 15 octobre au 15 no-
vembre, et presque jamais sur fumure récente, et quelle fumure ! 20 000
404 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
à 25 000 kilogr. de mauvais fumier, mal fait, pailleux et lavé par les pluies,
passent pour un maximum que peude cultivateurs se permettent. Les instru-
ments perfectionnés, semoirs, scarificateurs, etc., font défaut, pas un seul
des grands propriétaires ne se décidant à les introduire dans leurs exploi-
tations. Le gros bétail est rare; en moyenne, il n’atteint pas le chiffre
d’une bête pour 3 hectares dans la plaine et beaucoup moins dans le reste
du pays.
Ainsi donc, de 17 hectolitres en 1840, le rendement moyen en
blé est tombé à 14 hectolitres à l’hectare, soit 3 hectolitres, ou plus
de 18 p. 100 de la récolte d'il y a un demi-siècle. Ce résultat qui
n’est pas exclusif au département de la Dordogne, semble con-
firmer l’opinion que l'élévation du rendement moyen du sol fran-
çais en blé qui, vers 1840, n’atteignait pas 14 hectolitres et qui est
aujourd’hui à près de 16, est dù bien plus à l'accroissement très
notable de nombreuses cultures partielles qu'à l’augmentation de la
production sur la plus grande partie des terres consacrées à la cul-
ture du blé. Quoi qu’il en soit de la valeur de cette hypothèse, il
n’est pas douteux que la diminution signalée par M. Pozzi-Escot tient
à l’appauvrissement progressif du sol de la Dordogne, par suite de
la soustraction des matières fertilisantes insuffisamment compensées
par la médiocre fumure indiquée plus haut. Comme Pa constaté la
statistique officielle, en 1891, la récolte moyenne n’a pas dépassé,
en Dordogne, le chiffre de 10 hectolitres à l’hectare, si tant est
qu’elle l’ait atteint. (En 1893, elle a été de 131,6).
Voilà donc un département dans lequel on récoltait en moyenne :
A L'HECTARE.
ENRNS AOL EAU LAN TURANSPESREE 17 hectolitres.
Derts80:à41890 LASER IENER 14 —
et qui n’a donné en 1891 que 10 hectolitres.
Les résultats obtenus, depuis quatre ans, à Mont-de-Neyrac, par
M. Pozzi-Escot, tirent de ces constatations numériques une importance
toute spéciale. Ils nous apportent, en effet, une démonstration de
plus d’une vérité trop méconnue encore de la plupart de nos petits
cultivateurs, à savoir qu’on peut, en sol médiocre, dans une année
mauvaise, obtenir des récoltes très rémunératrices.
En pareille matière, on ne saurait trop multiplier les exemples
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 405
précis du succès des bonnes méthodes culturales. La publication d’un
extrait de la lettre que m'a adressée M. Georges Dethan, agriculteur
au château de la Côte, me paraît propre à servir très utilement la
cause que Je défends avec une persistance rendue chaque jour plus
tenace, à raison des témoignages nombreux que les cultivateurs
m'apportent de l’efficacité des moyens que je voudrais faire pénétrer
jusque dans les plus humbles de nos exploitations rurales.
Parmi les sols qui constituent le territoire français, 1l en est deux
catégories qui couvrent des superficies immenses : les terres argilo-
siliceuses et les terres calcaires. Je viens de faire connaître les résul-
tats excellents obtenus en sol de la première catégorie (silicéo-argi-
leux) par emploi simultané des phosphates et du nitrate de soude :
28 à 99 hectolitres de blé en sol pauvre, alors que, par les procédés
de fumure usités dans le voisinage, on récoltait cette année 6 à 8
hectolitres seulement. Dans le même département, mais en sol fran-
chement calcaire, M. G. Dethan n’a pas employé avec moins de
succès, en grande culture, les engrais phosphatés et azotés, comme
on va le voir par sa correspondance. La dissemblance totale de la
constitution des terres emblavées par MM. Pozzi-Escot et Dethan
donne aux rapprochements faciles à faire entre les beaux résultats
qu’ils ont obtenus dans l’une des plus mauvaises années que nous ayons
subies depuis longtemps, un intérêt considérable : ils doivent être
un puissant encouragement pour les cultivateurs désireux de prépa-
rer, pour les années prochaines, une revanche éclatante sur la cam-
pagne de 1890-1891.
Voici ce que m’écrivait M. G. Dethan à la date du 14 octobre
1891 :
Château de la Côte. par Bourdeilles (Dordogne).
... Veuillez me permettre de venir vous donner quelques renseigne-
ments sur les résultats que j'ai obtenus depuis plusieurs années dans une
autre partie de la Dordogne (dans des terres assez différentes de celles de
M. Pozzi-Escot, puisque les miennes sont fort chargées en calcaire), en
opérant sur toute une sole de blé qui comprend chaque année 12 à
15 hectares. Ceci ne s'applique qu’à une partie de ma propriété que
J'exploite en faire-valoir direct; l’autre partie est cultivée par des
métayers qui jusqu'ici s'étaient montrés rebelles aux améliorations et
innovations.
406 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Dans la période de 1882 à 1835, nos rendements en blés, obtenus sans
engrais commerciaux et suivant les procédés de culture usités dans le
pays, varialent de 81,6 à 12 quintaux métriques de grains à l’hectare,
moyenne 104,7 (14 hectolitres environ).
À cette époque, l'analyse de mes terres démontra leur insuffisance très
nolable en acide phosphorique. Ces terres élant très calcaires, l'emploi
du superphosphate était tout indiqué '. En 1886 et 1887, je commencai
à employer les superphosphates seuls; les rendements s’élevèrent à
12%%,2 en 1886, et à 141,7 de grains par hectare l’année suivante. A
partir de la récolte de 1888, j'employai, concurremment avec le super-
phosphate, du nitrate de soude : la production s’éleva aussitôt, en 1888,
à 19%%,2 de grains à l'hectare; en 1889, année où il a plu beaucoup à
l’époque de la floraison, on ne récolte que 171,30 ; en 1890, on atteint
214,6. En même temps, la récolte de paille a doublé. Dans la période
de 1882 à 1889, celle-ci était de 1 500 kilogr. à 2000 kilogr. à l’hectare;
aujurd’hui elle est de plus de 4000 kilogr. Les blés, qui avaient 1 mètre
de hauteur, ont maintenant de 1",80 à 2 mètres.
J'ai l’habitude de semer mes blés de bonne heure; actuellement, au
15 octobre, j'ai plus de la moitié de mes blés en terre ; l’année dernière,
à pareille époque, cette proportion était même dépassée. Aussi, la plu-
part de mes blés ont peu souffert de la température rigoureuse de l'hiver
dernier, et, cependant, le thermomètre est descendu ici à — 18°, sans
neige. Les blés exposés au midi avaient peu souffert; quelques pièces
exposées au nord et semées plus tardivement étaient, après l'hiver,
plus endommagées, mais sous l’action de vigoureuses fumures au nitrate
de soude, répandu dans les pieces les plus atteintes, à la dose de 180
et mème de 200 kilogr. à l’hectare, le blé a tallé et a repris bon aspect.
Sur une surface de 12 hectares je n’ai dû répandre au printemps qu'un
hectolitre de semence (blé de Bordeaux semé dans les premiers jours
de mars). Aussi, malgré cel hiver rigoureux, ma récolte de blé sur mon
faire-valoir a été, cette année, la meilleure que j'aie jamais eue; dans
la partie exploitée par mes mélayers, c’est, au contraire, la plus piteuse
récolte qu'il ait jamais été donné de voir et, cependant, les terres sont
situées côte à côle.
Un autre fléau de l’année a été la rouille qui, chez nos métayers et chez
1. J'ai dit, à plusieurs reprises, qu'en général les superphosphates donnent, en sol
calcaire, de meilleurs résultats que les phosphates minéraux non traités par l'acide
sulfurique On n'a pas donné jusqu'ici d'explication bien nette de ce fait d'observation
pratique ; dans certains terrains extra-calcaires on a attribué l’action des Ssuperphos-
pha'es à l'absence d’acide sulfurique dans le sol; mais les preuves certaines à l'appui
de cette interprétation font encore défaut. LG:
LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 407
nos voisins, à ravagé la plus grande partie des blés, ne laissant qu’un
grain petit, ridé, impropre à la semence. Grâce, sans doute, à leur
précocité, à leur vigueur, les miens ont été préservés : ils étaient mûrs,
lorsque la rouille s’est produite.
En résumé, ma récolte, sur une surface totale de 11",74, atteint,
à l’hectare, une moyenne de 261,08 de grain bien plein. Seulement,
vu la saison pluvieuse, le blé avait été rentré humide et l’hectolitre de
grain ne pesait que 79 kilogr., ce qui donne un rendement moyen de
34,71 par hectare (près de 21 hectolitres de plus que la moyenne de
celte année).
Les principales variétés de blé cultivées ont été :
Le blé rouge de Bordeaux (sur5"?,43), qui a donné une moyenne de 251,33
à l’hectare, atteignant dans la meilleure pièce 31%,05 (41"!,4), descendant,
dans la moins bonne, à 191,62.
Le blé Kissengland, cultivé sur 64 ares, qui a donné 221,05 de grains
à l’hectare.
Le même blé, mélangé de Bordeaux, cultivé sur 1,51, a atteint
26 quintaux métriques à l’hectare.
Le blé de Bordeaux, en mélange avec le blé Lamed, cultivé sur
22,50, a fourni 31,44 de grains à l’hectare (42 hectolitres).
Enfin, le blé jaune à barbe de Desprez de Capelle (Nord), cultivé sur
82 ares, a donné 321,01 à l’hectare (près de 43 hectolitres).
Les meilleurs rendements ont donc été fournis par le blé jaune à barbe
Desprez, le mélange de Bordeaux et Lamed, le blé de Bordeaux pur : les
rendements dépassent 40 hectolitres à l’hectare ou s'approchent beaucoup
de ce chiffre.
La quantité moyenne d’engrais employé a été de 4 à 600 kilogr. de
superphosphate (13 p. 100 à 15 p. 100 d’acide phosphorique) par hectare.
La dose de nitrate a varié de 65 à 200 kilogr. par hectare, suivant l’état
de végétation des différentes pièces de terre et le degré auquel elles
avaient été éprouvées par la gelée. La dose de 200 kilogr. n’a été atteinte
que sur les parties paraissant sérieusement éprouvées.
Pendant que j’obtenais les chiffres ci-dessus, mes métayers avaient une
récolte moyenne de 8 hectolitres par hectare : ce pouvait être à peu près
la moyenne de la contrée. (M. G. Dethan a donc récolté, à l’hectare, cinq
fois autant de blé que ses voisins.)
En comparant les résultats que je viens de vous indiquer avec ceux de
la période 1882-18%5, on voit que le rendement a plus que doublé; il n’a
pas encore triplé; mais avec le temps, j'ai l’espoir d’y arriver. Ge résultat
est-il dû entièrement à l'emploi des engrais commerciaux? En grande
partie; cependant, je dois ajouter que des terres mieux fumées, un meil-
leur outillage, car tout mon matériel a été renouvelé depuis cette époque,
408 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE,. :
l'emploi de charrue, double-brabant, herses Howard, semoir en ligne,
rouleau Croskill, etc., enfin le sarclage des blés ont dû aussi contribuer à
cette élévation des rendements.
Je tenais à vous faire part de ces chiffres, pour vous confirmer, dans la
même région et en grande culture, les résullats obtenus päâr vos hono-
rables correspondants sur des champs d’expérience plus restreints. Je
voulais prouver que, même dans nos terres assez inférieures et longtemps
mal entretenues du Périgord, on pouvait atteindre des rendements qui,
sans égaler ceux des terres depuis longtemps améliorées du pays nord,
ne s’en éloignent plus, du moins trop sensiblement. Je serais très heureux
si l’apport de mon modeste contingent pouvait être de quelque utilité
- à la vulgarisation des procédés de culture que vous ne cessez de recom-
mander.
Si l’on rapproche les faits constatés dans cette lettre de ceux que
j'ai rapportés précédemment, on est frappé de leur concordance,
malgé la profonde différence des terres de MM. Pozzi-Escot et
G. Dethan.
En sol siliceux, comme en sol calcaire, l’acide phosphorique etle
nitrate de soude ont donné ou rendu au blé, après les rigueurs
extrêmes de l'hiver, une vigueur remarquable permettant à la plante
de taller, de se développer incomparablement mieux que les blés
voisins et de résister aux atteintes de la rouille, qui, à Mont-de-Neyrac
comme à la Côte, a porté le dernier coup à la récolte des voisins
de mes correspondants. 180 kilogr. d’acide phosphorique dans le
cas de l'emploi des scories; moitié de cette dose environ dans Île
cas des superphosphates, préférables en sol calcaire, ont suffi, avec
l’aide de 60 à 200 kilogr. de nitrate (à l’hectare), suivant les al-
lures de la récolte, à produire des rendements presque égaux à
ceux des terres de première qualité du centre ou du nord de Ja
France, tant en grain qu’en paille. Les rendements obtenus à Mont-
de-Neyrac sur de petites surfaces ont été atteints el parfois dépassés
en grande culture à la Côte; enfin, la densité du grain (poids de
l’hectolitre) a dépassé de beaucoup, surtout à Mont-de-Neyrac, celle
des misérables blés de la région.
L. GRANDEAU.
ET DES JARDINS. 409
FUMURE DES CHAMPS
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DESTRUCTION
DES
ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE
(RONGEURS ET INSECTES)
PAR LES MALADIES CONTAGIEUSES
Par Jean DANYSZ
IMPORTANCE DES PERTES ET ORGANISATION DES MOYENS
DE DÉFENSE
Les pertes occasionnées par les animaux nuisibles se chiffrent par
centaines de millions. Le hannelon et sa larve, le ver blanc, dé-
truisent annuellement, d’après les évaluations de M. L. Grandeau,
pour 300 millions de francs de récoltes, les mulots et les campagnols
en enlèvent presque autant, la noctuelle des moissons el le nématode
ne laissent rien sur les champs de betteraves; les innombrables
espèces de pucerons, dont le phylloxéra est le plus redoutable, ra-
vagent les vignes et les arbres fruitiers ; le charançon, l’éphestia et
plusieurs espèces de mites s’attaquent aux grains et aux farines;
enfin, les champignons parasites, les moisissures, qui s’attaquent
indifféremment à toutes les substances alimentaires dans les champs
et dans les magasins, complètent la série de ces pertes et ravages,
dont le Lotal atteint certainement, s’il ne dépasse pas, le quart de
toutes nos récoltes.
Abandonner ces richesses aux parasites, c’est perdre en grande
partie la plus-value en récoltes que l’agriculture espère obtenir par
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES À L'AGRICULTURE. 4ll
la culture intensive, et naturellement plus cette culture devient coù-
teuse, plus considérables et plus sensibles deviennent en même temps
les pertes.
Ce serait, en effet, une grave erreur que de croire que, dans les
pays infestés d’une façon chronique par les campagnols, les vers
blancs, ou tout autre insecte, on obtiendra des rendements plus
forts au moyen des semailles plus intenses et des amendements
appropriés. Le cultivateur se dit qu’en semant deux quintaux de blé
par hectare au lieu d’un et en ajoutant au fumier des phosphates et
des nitrates, il fera la part du feu et obtiendra tout de même une
belle récolte.
Malheureusement ce raisonnement est loin d’être juste. Les para-
sites de l’agriculture, les insectes comme les rongeurs, se plaisent
bien davantage dans les terres fertiles et dans une végétation riche
et luxuriante que dans les terres maigres où il n’y a que peu de chose
à manger.
Les animaux qui vivent aux dépens de nos récoltes se développent
d'autant mieux et deviennent d'autant plus nombreux qu'ils trouvent
une nourriture plus abondante, c’est un fait bien reconnu aujour-
d’hui. D'autre part, la culture répétée d’une denrée sur le même
champ favorise le développement de certaines espèces d'insectes qui,
trouvant toujours une nourriture abondante, se multiplient d’une
façon tout à fait anormale. Le bénéfice des cultures intensives de-
vient ainsi fort souvent illusoire. Il faut donc se défendre contre les
animaux nuisibles et cette défense, qui amënera la diminution pro-
gressive des pertes, doit être conduite d'une façon tout aussi métho-
dique, elle mérite tout autant d'intérêt et de soins que l’ensemble
des moyens mis en jeu par l’agricullure moderne pour augmenter le
rendement de la terre.
La science met chaque jour entre nos mains des moyens de dé-
fense nouveaux ; on n’a qu’à les mettre à profit et donner à cette
défense contre les animaux nuisibles l’organisation conforme à l’im-
portance des intérêts engagés.
Les résultats deviendront certainement très vite appréciables ;
mais il ne faudrait pas croire pourtant que le mal sera enlevé du
jour au lendemain comme avec une baguette magique.
412 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
De même que pour amender une terre et en augmenter le rende-
ment, il faut, pour défendre les récoltes el diminuer les pertes, des
efforts persistants et soutenus; mais combien peu de chose seront
ces efforts en comparaison avec le résultat final !
Prenons, pour fixer les idées, comme exeïinple une ferme de 50
hectares de bonnes terres fortes cultivées en blé et en prairies artifi-
cielles, comme on en rencontre beaucoup dans les départements de
Est. — Supposons cette ferme infestée par les campagnols, qui
causent, au bas mot, une perte moyenne de 20 fr. par hectare, soit
1 000 fr. par an. Cela fera pour un bail de 12 ans une perte totale
de 12 000 fr.
Or, avec une dépense de 5 fr. au maximum par hectare, tous frais
compris, continuée pendant deux années, on peut détruire tous les
campagnols et pour toujours. La dépense pour la destruction de ces
animaux s’élèvera donc à 250 fr. par an, soit à 900 fr. en tout, au
maximum, Le fermier aura, par conséquent, réalisé de ce chef, au
bout de 12 années, un bénéfice de 11 000 fr. en chiffres ronds.
On pourrait en dire autant des vers blancs, des noctuelles, néma-
todes, etc., dans les champs, des éphestias dans les moulins, des cha-
rançons dans les greniers el les granges, etc., etc.
La recherche des movens de destruction des animaux nuisibles est
une science qui demande tout autant d'application el mérite tout
autant d'intérêt que toute autre branche des sciences agronomiques.
Elle mérite d’être tout autant répandue et vulgarisée, et, une fois
bien appliquée, elle permettra au cultivateur de profiter réellement
des amendements et des améliorations coûteuses qu’il s’efforce d’in-
troduire dans la préparation de ses terres pour en augmenter le
rendement.
Comme nous le verrons plus loin, les maladies contagieuses
donnent au cultivateur des moyens de défense bien plus efficaces,
en même temps que plus simples à employer et moins coûteux, que
tout ce que l’on à préconisé jusqu’à présent pour détruire les ani-
maux nuisibles.
Grâce à l’heureuse initiative de M. Le Moult et aux travaux de
MM. Giard, Prilleux et Delacroix, on connaît aujourd'hui un champi-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 413
gnon parasite qui cause une maladie mortelle aux hannetons et aux
vers blancs ; d'autre part, une épidémie spontanée que nous avons eu
l’occasion d'observer chez les campagnols qui infestaient une localité
voisine de Paris, nous a permis de trouver et d'étudier un microbe
très virulent pour tous les petits rongeurs connus en France. Des
travaux très importants et très concluants quant aux résultats obte-
nus, ont élé faits sur ces sujets en Russie et aux États-Unis d’Amé-
rique. Aussi, ayant suivi de très près les expériences et les essais,
faits jusqu’à présent, nous croyons pouvoir affirmer aujourd’hui que
cette nouvelle méthode de défense à fait ses preuves ; qu’elle peut
passer définitivement dans le domaine de la pratique et que, bien
appliquée, elle seule finira par avoir raison de ces terribles ennemis
de l’agriculture.
CHAPITRE PREMIER
LE CHOLÉRA DES RONGEURS NUISIBLES
(Gampagnols, mulots, souris et rats)
Les campagnols font le désespoir des cultivateurs depuis que l'on
cultive la terre. Dès la plus haute antiquité, dans l’ancienne Grèce
surtout, ces petits rongeurs ont acquis une célébrité presque aussi
triste que les vols de sauterelles en Égypte. On les rencontre dans
toute la zone tempérée et même dans les régions froides de l'Asie,
de l’Europe et de l'Amérique, où ils sont, de tous les mammifères,
certainement les plus nombreux.
En France, où on les confond généralement avec les rats et les
souris sous le nom de mulols, on en connait quatre espèces et plu-
sieurs variétés.
Le campagnol des champs (Arvicola agrestis ou arvalis), le plus
répandu de tous, occupe les riches plaines de l'Est, du Nord-Est
d’une part, celles du Sud-Ouest et plus particulièrement la région
comprise entre Paris, Bordeaux et Nantes d'autre part.
414 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Le campagnol souterrain (A. sublerraneus) préfère les plaines
basses aux régions montagneuses. En France, il habite surtout les
prairies humides, les vallées boisées au pied des montagnes et les
prés salés au bord de la mer. |
Le campagnuol roussâtre (A. rutilus) est une espèce plutôt monta-
gnarde. On le rencontre dans le massif des Alpes et des Pyrénées
où 1l s'élève jusqu’à la limite des neiges perpétuelles ; on le trouve
aussi sur les hauteurs du Languedoc et du Roussillon.
Enfin, nous avons encore, répandue dans toute la France, la plus
grande espèce en genre Arvicola, le campagnol amphibie ou rat
d’eau qui habite les berges des cours d’eau et des étangs.
Les deux premières espèces qui habitent et nichent dans des ga-
leries souterraines, parfois très étendues et profondes, sont aussi les
seules réellement dangereuses aux récoltes. Dans les régions où il y
en a, une invasion est à craindre chaque année et alors toutes les
récoltes sont ravagées.
Ils apparaissent presque subitement, vers la fin de l'été, en légions
innombrables, ne respectant ni les plantes fourragères, ni les céréales
ets’attaquant même aux vignes et aux jeunes arbres dont ils rongent
l'écorce et les racines.
Dans le courant de ce siècle on a gardé, en France, la mémoire
de neuf grandes invasions de campagnols. — En 1801, toute la
France septentrionale et centrale fut ravagée ; les départements de
la Vendée, des Deux-Sèvres et de la Charente-Inférieure perdirent
presque toutes leurs récoltes. Une commission nommée par l’Aca-
démie des sciences pour constater les dégâts causés, releva pour
quinze communes seulement du département de la Vendée une perte
de 3 millions de francs. — En 1829, 32, 56, 63, 67, 72, 80 et 84 et
enfin en 1892 il y avait des invasions partielles ou générales qui ont
occasionné des pertes se chiffrant par 10, 15 et même 90 millions
par département.
La question de la destruction des campagnols était donc de tout
temps d’une importance capitale pour l’agriculture, et on peut même
affirmer qu’elle devient chaque année plus importante. Nous n'avons
vu, en effet, que trois grandes invasions dans la première moitié de
ce siècle, cinq invasions entre 1850 et 1880, et trois dans la der-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 419
nière douzaine d'années. Il semblerait donc que ces invasions de-
viennent de plus en plus fréquentes et comme la valeur de la terre,
les frais d'exploitation et de culture deviennent en même temps
chaque année plus élevés, les pertes le deviennent, par conséquent,
aussi dans la même proportion.
L'étude de cette question a donc été l’une des premières dont a
eu à s’occuper le Laboratoire créé à la Bourse de commerce de
Paris dansle but spécial d’étudier les moyens pratiquement appli-
cables pour défendre les cultures contre les animaux nuisibles.
Nous avons dit plus haut que les campagnols se montrent tou-
jours presque subitement vers la fin de l’été; or quelles sont les
causes de ces apparitions subites? de quelle façon se produisent
les invasions aussi intenses et parfois aussi générales à certaines
époques ?
C’est ce qu'il fallait d’abord bien établir pour chercher un moyen
de défense rationnel et radical.
On a admis pendant bien longtemps — et cette opinion est encore
aujourd’hui généralement accréditée chez les cultivateurs — que les
campagnols sont des animaux migrateurs; et, en effet, quand on
observe la vie de ces rongeurs dans une région délerminée pendant
plusieurs années de suite, on voit leur nombre augmenter et dimi-
nuer en certaines saisons et en certaines années sans aucune tran-
sition apparente. Peu nombreux au printemps, on les voit parfois
apparaître en légions innombrables en septembre et octobre et dis-
paraitre complètement en décembre ; la croyance à des invasions
subites suivies par des émigrations en masse semblait donc très
admissible.
Or, d’après les recherches de Crampe, confirmées par celles de
Ritzema Bos et par nos propres observations, on peut toujours
admettre avec certitude que, quel que soit le nombre de campagnols
dans une région à un moment donné, ils sont tous nés sur place.
Ils s'étendent bien d’un champ sur d’autres champs voisins en les
envahissant progressivement dans toutes les directions et formant,
pour ainsi dire, des taches de plus en plus larges, mais n’émigrent
jamais au loin en troupes nombreuses, comme, par exemple, les
lemmings en Scandinavie ou les tamias et spermophiles (marmottes
416 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
de Sibérie) qui descendent par centaines de-millions des hauteurs de
l'Oural et envahissent les plaines de la Russie orientale.
L'intensité et la rapidité de leurs invasions sont dues exclusive-
ment à la fécondité incroyable de ces rongeurs, fécondité favorisée
encore par la prépondérance numérique constante des femelles sur
les mâles.
La saison des amours commence avec les premiers beaux jours de
printemps, c’est-à-dire, dans nos régions, bien souvent en février;
la femelle porte dix-huit jours et met bas cinq à sept petits, qui
à deux mois sont déjà adultes et prêts à la reproduction. Dix à
douze jours après la naissance des petits, les femelles peuvent
s’accoupler à nouveau, de sorte qu’un couple de campagnols, en
supposant que le premier accouplement ait lieu le 20 février, don-
nera dans le courant de la belle saison :
La. — 920 février. Premier accouplement.
8 mars. Première portée : 7 petits dont 5 femelles.
46. — 20 mars. Deuxième accouplement.
8 avril. Deuxième portée : 7 pelits dont 5 femelles.
Nous aurons donc en avril 16 campagnols.
Les campagnols qui ont passé l'hiver donnent rarement plus de
3 portées dans le courant de la deuxième année ; ils meurent géné-
ralement au commencement de l’été.
La première portée (14) du 8 mars donnera :
24. — S mai. Premier accouplement, fin avril . HU RENTE asc ei DER
26 mai. 1°° portée : 5 femelles dont chacune donnera 4 petits. . . 20
20, — 8 juin. Deuxième accouplement : |
26 juin. 2° portée : 5 femelles dont chacune donnera 4 petits. . . 20 } 95
2c. — 26 juillet. 3° portée : 5 femelles dont chacune donnera 5 petits. 29
24. — 16 août. 4° portée : 5 femelles dont chacune donnera G petits. , . 30
La portée 15 du 8 avril au 26 septembre donnera un nombre de petits égal à
celui dela portée la; s0it: 4 1709 MO EMNRNt CARNET ENS
ENULOUL ;e EM NN EN TEE PE CICRE
Ainsi, un seule couple adulte au mois de février peut donner en
automne 206 descendants, auxquels peut venir encore s’ajouter la
descendance des portées 24 (60 petits en juillet), 2b (60 petits en
août); de sorte que, dans des conditions exceptionnellement favo-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 417
rables à leur reproduction, la descendance d’un seul couple peut dé-
passer le nombre de 350 individus dont, en moyenne, 250 femelles.
Dans un champ d’un hectare sur lequel il serait resté au sortir de
l’hiver 150 campagnols, c’est-à-dire un nombre à peine appréciable,
il y en aurait donc en juillet déjà plus de 10 000 et en septembre plus
de 20 000 individus par le seul effet de leur multiplication normale.
Heureusement pour l’agriculture, les campagnols ont des ennemis
naturels aussi nombreux que variés : les portées de septembre et
d'octobre n'arrivent généralement pas en pleine vigueur avant l'en-
trée de l’hiver et les premières intempéries les font souvent périr
presque complètement; les gelées tardives du printemps, quand elles
surviennent brusquement après quelques jours d’un temps sec et
doux, détruisent un grand nombre de femelles pleines et de petits
nouveau-nés. Les oiseaux de proie et les petits mammifères carnas-
siers, tels que les taupes, les musaraignes, les hérissons, les petites
belettes et même les renards leur font une chasse impitoyable pen-
dant toute l’année. Enfin, quand en l'absence de ces différentes
causes de destruction, ou malgré elles, le nombre des campagnols
devient extrêmement grand en automne, la rapidité et l'intensité de
leur mulüplication devient elle-même la cause principale de leur
disparition en masse.
En effet, quand ils deviennent extrêmement nombreux dans un
espace donné, comme ils gaspillent encore plus qu’ils ne mangent,
ils finissent presque toujours par manquer d’aliments substantiels ;
alors, affaiblis par une nourriture insuffisante, ils sont envahis à
leur tour par des insectes et champignons parasites (puces, tiques,
etc.) et enfin, ils sont décimés par des maladies épidémiques d’au-
tant plus meurtrières pour eux qu'ils sont plus nombreux.
M. Ritzema Bos relate plusieurs cas d’épidémie charbonneuse
parmi les campagnols en Allemagne ; nous-même, nous avons eu
l’occasion d'observer, depuis que nous nous occupons de cette ques-
lion, une disparition presque complète de ces rongeurs à la suite
d’une épidémie d’une nature spéciale qui s’est déclarée spontané-
ment au commencement de l'hiver de 1892 dans une ferme du dé-
partement de Seine-et-Marne, et qui s’est prolongée jusqu’en février
de l’année suivante.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893, — 1. 97
418 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Bien que l’on n’ait constaté l'apparition spontanée de ces épidémies
que dans quelques cas isolés, il est très probable que toutes les
grandes invasions se terminent toujours ainsi. Il en résulte toujours
une destruction naturelle de presque tous les campagnols dans la ré-
gion infestée ; aussi n’a-L-on jamais observé deux grandes invasions
se suivant pendant deux années conséculives dans la même contrée.
Nous avons représenté l’évolution des campagnols dans un champ
ou dans une région par deux tableaux graphiques qui n’indiquent
bien entendu que des moyennes, mais donnent une idée très exacte
de l’augmentation et de la diminution successives de ces animaux
dans le courant d’une année et pendant une période de dix ans.
Sur le tableau n° 4 on voit 150 campagnols répandus sur un champ
en février se multiplier progressivement et augmenter en nombre
de mois en mois, atteindre en septembre le chiffre de 24000 à 25 000
individus, restér dans ce champ jusque vers le milieu de novembre
et disparaître rapidement dans les derniers Jours de novembre et en
décembre, La cause de cette brusque disparition a été, dans ce cas,
une épidémie spontanée.
Le tableau graphique n° 2 représente l’évolution des campagnols
pendant une période de dix ans, de 1880 à 1890. Les deux grandes
invasions en 1880 er en 1884 sont suivies, la première de trois an-
nées, la deuxième de six années pendant lesquelles le nombre des
campagnols n’était pas bien considérable. On remarque également
que l’année qui suit immédiatement une grande invasion est géné-
ralement plus pauvre en rongeurs que les années suivantes et que
c’est du nombre des campagnols au printemps et de la température
en avril que dépend principalement leur nombre en automne.
La nature nous fournit donc elle-même le moyen de défense le
plus sûr et le plus rapide contre ces animaux par trop prolifiques ;
malheureusement, les maladies contagieuses ne se déclarent spon-
tanément que quand tout a été ravagé et mangé dans les champs
envahis ; de plus, une épidémie spontanée n’est pas toujours sans
danger pour les animaux de la ferme ou le gibier. Nous avons vu
plus haut qu’on a observé en Allemagne des épidémies de charbon
et rien ne s'oppose à ce que, dans d’autres cas, ces maladies ne
soient dues à des microbes également pathogènes pour les animaux
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 419
de la ferme et pour les petits rongeurs. Il peut donc en résulter une
épizootie Lout aussi désastreuse pour le cultivateur que le sont les
campagnols eux-mêmes.
Pour s’en faire une arme défensive contre ces animaux, il faudrait
donc réglementer, pour ainsi dire, ces épidémies : choisir celles qui
ne peuvent être nuisibles qu'aux petits rongeurs et créer des foyers
d'infection au moment le plus opportun pour prévenir les grandes
invasions.
Des essais, déjà assez nombreux, d'application des cultures arti-
ficielles de microbes pathogènes à la destruction des animaux nui-
sibles ont donné des résultats très encourageants. Au mois d’avril
1892, M. Leœæffler, professeur de bactériologie à Greifswald (Alle-
magne), à réussi à modérer une invasion des campagnols qui mena-
çait les récoltes de l’une des plus riches régions de la Thessalie, avec
les cultures de son bacillus typhi murium qu’il a découvert sur les
souris blanches de son laboratoire et qui s’est montré pathogène
pour les campagnols ; en France, nous avons eu l’occasion d’ex-
périmenter et d’essayer en grande culture les microbes provenant
de l’épidémie que nous avons observée et étudiée dans le départe-
ment de Seine-et-Marne.
LE VIRUS N° Î
Le microbe que nous avons trouvé sur les campagnols morts de
l'épidémie observée en Seine-et-Marne est un bacille le plus sou-
vent court et gros, mais présentant des formes très variées et dis-
semblables suivant les milieux et les conditions de culture. On le
trouve toujours dans le sang et dans tous les organes d’un animal
mort de cette maladie ; même l'urine et le liquide du tube digestif
ensemencé sur gélose , nous en ont donné souvent des cultures
pures. Il se développe très rapidement et en grande abondance dans
tous les milieux nutritifs artificiels connus. Exposé à une tempéra-
ture de 18 à 20 degrés, un ensemencement du sang, par exemple,
donne des cultures très apparentes et abondantes en 24 heures. Cul-
üvé sur gélose, il donne d’abord des colonies rondes qui s’étalent
rapidement, se confondent les unes avec les autres et finissent par
420 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
former une couche uniforme d’un gris-sale, légèrement verdâtre.
Exposée à une température de 12 à 18 degrés, la culture se déve-
loppe progressivement pendant 15 jours environ, ensuite elle semble
disparaître, elle devient de plus en plus transparente et un mois
après l'ensemencement la gélose redevient claire et transparente
comme si elle n’avait jamais contenu des cultures. Il n’en contient
pas moins une couche sensible et on peut s’en convaincre aisément
en grattant la surface avec un fil de platine et en réensemençant sur
d’autres milieux.
Sur gélatine les cultures s’étalent moins, mais conservent, par
contre, beaucoup plus longtemps leur apparence primitive.
Gardées à l'abri de la lumière et à une température ne dépassant
pas 18 degrés, les cultures peuvent conserver leur virulence pendant
très longtemps. A doses égales, les cultures de six et huit mois nous
ont donné les mêmes résultats que les cultures de 8 ou 15 jours.
Toutefois 1l n’en est pas toujours ainsi ; des cultures d’un mois nous
ont donné quelquefois des résultats négatifs, de sorte que, dans la
pratique, pour obtenir des résultats certains, on devrait employer
de préférence les cultures de 8 à 20 jours.
L'action du virus n° 1 à été expérimentée sur toutes les espèces
de souris et de campagnols connues en France : Mus musculus, M.
sylvatlicus, M. raltus, M. decumanus, Arvicola arvalis, A. subter-
raneus, À. rutilus et À. amphibius. I s’est montré extrêmement
virulent pour toutes les espèces de campagnols, pour les souris do-
mestiques, les mulots des bois et des jardins et les rats noirs; — son
action sur les gros rats gris est moins prononcée.
La maladie produite par ce microbe est toujours mortelle pour
les petits rongeurs et extrêmement contagieuse, une simple cohabi-
tation suffit pour que l'infection soit communiquée par un animal
malade à tous ceux qui l'approchent; ainsi toutes les souris bien
portantes enfermées dans une grande cage avec une souris inoculée
succombent toujours à la même maladie.
À l’autopsie on trouve généralement l’hypertrophie de la rate (cet
organe devient deux ou même trois fois plus volumineux qu’à l’état
normal), la dégénérescence graisseuse du foie plus ou moins pro-
noncée et une congestion générale de l'intestin et du péritoine. La
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 421
durée de l'incubation est très variable suivant la force de résistance
des individus et aussi suivant les différentes espèces de souris et de
campagnols.
Une injection hypodermique de 1/10 de centimètre cube d’un
bouillon de culture de deux jours tue les souris généralement en
12 à 24 heures; toutefois nous avons observé des cas où la mort des
individus inoculés n’est survenue que 5 et même 8 jours après l’opé-
ration.
Absorbé avec les aliments, le virus semble agir beaucoup plus
rapidement sur les campagnols et les mulots que sur les souris do-
mestiques et les souris blanches des laboratoires.
Pour les campagnols et les mulots, l’incubation peut durer 2 à
12 jours, pour les souris domestiques 5 à 20 jours. Quelquefois on
observe des cas de mort foudroyante — l'animal meurt en quelques
beures.
La maladie ne devient manifeste qu’un ou tout au plus deux jours
avant la mort. Le premier symptôme est une forte diarrhée, peu après
on observe comme une paralysie de l’arrière-train, les jambes de
derrière semblent inertes, l'animal se met en boule et ne bouge plus
de place jusqu’à la mort, il se laisse prendre à la main sans manifester
le moindre mouvement de frayeur. C’est à cet état, pendant qu’ils
sont encore malades, que les campagnols sont achevés et mangés
par ceux d'entre eux qui sont encore bien portants.
Ces différences très sensibles dans la durée du temps d’incubation
observées chez les individus de la même espèce ou appartenant à des
espèces différentes peut provenir d'une prédisposition spéciale à la
contagion plus grande chez certains individus que chez d’autres el
peut-être aussi du degré de virulence des cultures que nous avons
employées.
Cette dernière supposition nous a donné l’idée de sélectionner les
cultures suivant que la mort des individus inoculés était plus ou
moins prompte. L'ensemble des observations recueillies ne nous a
pas encore fourni de données suffisantes pour nous permettre d’en
ürer des conclusions dès à présent, mais nous croyons pouvoir affir-
mer que ce genre de recherches donnera certainement des résultats
intéressants.
492 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Premières expériences.
Avant de mettre Le virus à la disposition des cultivateurs, nous
avons fait expérimenter son action dans les champs infestés par les
rongeurs dans un certain nombre d’écoles pratiques d’agriculture et
notamment aux Merchines (Meuse) et à Berthonval dans le Pas-de-
Calais.
Aux Merchines l’expérience a été faite en mars et avril 1893
sur un champ de luzerne presque complètement ravagé. Elle a été
dirigée par M. Julien Krantz, directeur de l’école et propriétaire du
domaine.
Au commencement de mars, M. Krantz a fait distribuer dans les
champs infestés du pain imprégné de virus en plaçant un morceau
de ce pain dans chaque trou de souris.
À partir du quatrième jour après cette opération on trouvait dans
le champ en expériences et aux alentours des campagnols morts à la
surface de la terre. En avril, on a fait défricher une partie du champ
de luzerne. La charrue a mis alors à jour les galeries souterraines
remplies de cadavres de campagnols, tous plus ou moins rongés.
(Les campagnols dévorent leurs morts et c’est à cette pratique qu’est
due la propagation rapide de la maladie.) Le résultat obtenu a dé-
passé les espérances, les campagnols ont été complètement détruits
non seulement sur le champ de luzerne en expérience, mais aussi
sur une certaine étendue des champs de blé contigus.
L'expérience des Merchines a été pleinement confirmée par celle
qu’a faite M. Dickson, directeur de l’école d'agriculture de Berthon-
val, sur des souris et des campagnols, tant en captivité que dans les
champs. M. Dickson a constaté que les campagnols succombent plus
rapidement que les souris domestiques, que ceux qui survivent man-
gent toujours les cadavres des premières viclimes, aussi bien en li-
berté qu’en captivité, et enfin, que ces cadavres, quand ils sont man-
gés par les animaux de la ferme, poules, lapins, canards, chiens, etc.,
ne produisent sur eux aucun effet nuisible.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 423
Application en grande culture, dans les jardins
et dans les magasins.
Après que les expériences des Merchines ct de Berthonval ont dé-
montré l'efficacité et les avantages de destruction des rongeurs par
le virus contagieux, un grand nombre de cultivateurs ont demandé
de l'appliquer dans leurs champs, et nous avons pu faire ainsi toute
une série d’essais pendant les mois d'août, de septembre, d’octobre
et de novembre.
Nous n’en citerons que quelques cas se rapportant à trois espèces
de rongeurs différents.
1° Destruction des campagnols sur Le terriloire de la commune
de Payns (Aube).
Les terres de Payns sont très légères et friables avec du sable pour
sous-sol. On y cultive principalement du seigle, un peu de blé, d’a-
voine, peu de prairies artificielles.
Les cultivateurs comptent ordinairement une année de mulots sur
deux, ce qui veut dire que bien qu'il y ait des campagnols chaque
année, ils ne deviennent très nombreux et dangereux pour les ré-
coltes que tous les deux ans.
L'année 1892 ayant été une année de mulots, il y avait donc lieu
d'espérer qu’en 1893 il y en aurait moins. Toutefois la séche-
resse et la chaleur exceptionnelle du printemps et de l'été de 1893
ont été tellement favorable à la multiplication et au développement
des campagnols, qu’une grande invasion élait à craindre pour l’au-
tomne.
La configuration du pays est très favorable pour le développement
des campagnols. C’est une vallée plate, large de 10 à 15 kilomètres,
coupée par la Seine et bordée des deux côtés par des coteaux mar-
neux. Les campagnols apparaissent en grand nombre ordinairement
en juillet et en août au bas de ces coteaux, se répandent ensuite peu
à peu dans la plaine jusqu'aux bords de la Seine.
Les années d’invasion, les semailles d’automne sont généralement
424 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
complètement perdues, les grains sont mangés pour ainsi dire der-
rière le semoir, les prairies artificielles sont parfois rasées en une
seule nuil.
Devant ce danger menaçant, le conseil municipal de Payns a dé-
cidé, sur la proposition d'un de ses membres, M. N. Sainton, de
faire aux frais de la commune un essai de destruction des rongeurs
par le virus contagieux.
La première opération a été faite le 22 août dans les conditions
suivantes :
930 tubes de cultures virulentes de huit jours ont été dilués dans
10 litres d’eau ; dans cette solution on a trempé 12000 morceaux de
pain blanc de 1 centimètre cube environ.
Ce pain préparé a été distribué sur une étendue de 20 hectares ;
on plaçait un morceau de pain dans un trou sur quatre en moyenne.
Les 5 et 6 septembre suivant on a t'ouvé des campagnols morts
un peu partout sur les champs en expérience.
Le 13 septembre on a labouré un champ de 35 ares criblé de
trous (en moyenne 10 trous par mêtre carré). Au moment du labour
on n’a trouvé dans ce champ qu'un seul Campagnol vivant, huit
jours après le labour on n’a trouvé sur toute l'étendue de ce même
champ que 50 trous de campagnols.
Ces 90 trous furent de nouveau garnis de pain imprégné et fermés
quelques jours plus tard — ils ne se sont plus réouverts.
Sur d’autres parties des 20 hectares en expérience dans les champs
de sainfoin, on ne trouvait qu’un trou réouvert, en moyenne, sur
cent fermés.
L’essai a donc donné des résuliats complètement satisfaisants.
Deux distributions successives à un mois de distance ont suffi pour
détruire tous les campagnols.
Les frais de cet essai se sont élevés en tout à :
80 tubes de virus à 12 fr. les 10 tubes. . : . . . . 361,00c
6 kilogr. de pain à O fr. 35 c. LR ME 200
50 heures de main-d'œuvre à 0 fr. 50 €. . , . . . . 25 ,00
63°, 10°
pour 20 hectares, c’est-à-dire à 3 fr. 15 c. par hoctare.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICGULTURE. 425
® Destruction des campagnols el des mulots au hameau « La Borde »,
près Bar-sur-Seine (Aube).
Sur la demande de M. Guyard, président de la Société d’agricul-
ture et du Syndicat agricole de Bar-sur-Seine, nous nous sommes
rendu le 29 septembre 1893 au hameau La Borde où des champs,
d’une étendue de 50 hectares environ, étaient fortement infestés par
les petits rongeurs. |
Nous constatons d’abord que la situation du hameau et la nature
de ses terres se prêtent très bien au développement des campa-
gnols.
De bonnes terres fortes, argileuses, assurent une grande consis-
lance aux nids et aux galeries souterraines des rongeurs ; d'autre
part, les pentes assez prononcées de tous les côtés permettent l’écou-
lement facile des eaux et empêchent les inondations qui, dans d’autres
conditions, détruisent un grand nombre de ces animaux au printemps
et en aulomne.
L’inspection des champs envahis nous montre que le nombre de
lrous varie de à à 15 par mètre carré ce qui, en comptant 1 rongeur
pour à trous, en moyenne, donne 10 000 à 50 000 de ces animaux
par hectare.
Des pièges placés la nuit dans les champs envahis ont pris quelques
rongeurs et nous avons pu constater la présence dans ces champs de
campagnols (Arvicola arvalis) et de mulots (Mus sylvaticus), ces
derniers dans une proportion bien moins forte.
La distribution des cultures virulentes a été faite dans les conditions
suivantes :
120 tubes de culture de 5 et de 6 jours ont été dilués dans
50 litres d’eau bouillie et salée. Dans cette solution on a trempé
80.000 morceaux de pain bis de 4 à 1 1/2 centimètre cube. Le pain
trempé a été distribué dans les champs à raison d’un petit cube par
trou nouvellement frayé, c’est-à-dire, en moyenne, dans un trou
sur Six.
L'opération a occupé 20 personnes pendant trois journées succes-
sives, environ ? heures par jour, de # à 6 heures.
L’inspection des trous le lendemain de chaque distribution à mon-
426 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
hé que le pain introduit dans les trous a été mangé dans le courant
de la nuit.
Des pluies assez fortes sont tombées pendant les trois jours qu'ont
duré les opérations.
Déduction faite de nos frais de voyage qui ne peuvent pas êlre com-
pris dans les frais de l'expérience, ceux-ci se sont élevés à la somme
totale de 456 fr. à savoir :
120 "tubes A OLPC Re Er UE 90 fr.
2OKIOSr AE PAIN A ON DIRE RE PR 6
t20heurestde travail a 0 fre DICO ENPRSRERRREE 60
OAI A PERTE 156 fr.
Ce qui fait, au prix de la main-d'œuvre (0 fr. 50 c. l'heure), prix
certainement exagéré, parce que, les virus n'étant nullement dange-
reux, on peut employer des enfants pour le distribuer, une dépense
totale de 3 fr. 10 c. par hectare.
La préparation du pain et sa distribution a été faite en présence
de M. Guyard, des membres du bureau du Syndicat agricole de Bar-
sur-Seine et de M. R. Danguy, professeur départemental d’agri-
cullure.
Occupé à la préparation des virus que les cultivateurs nous de-
mandaient en quantités de plus en plus considérables, 1l nous a été
impossible d'aller sur place constater par nous-même les résultats
de cette expérience. C’est à l’obligeance de M. R. Danguy, qui a con-
signé ces résullats dans un article publié par l’Agricullure nouvelle
(n° du 18 décembre 1893), que nous devons de les connaître d’une
façon exacte.
« L'opération faite vers la fin de septembre, écrit M. Danguy,
quinze jours après, dans une luzerne traitée, Lrois souris seulement
étaient remontées, vivantes encore, mais déjà paralysées. Dans une
luzerne voisine, non traitée, plus de cinquante rongeurs en parfait
état se montraient sous le soc de la charrue, un bien plus grand
nombre se dérobait aux regards.
« Dans les éteules, même réussite, un grand nombre de souris
mortes et quelques-unes en partie dévorées par leurs congénères se
découvraient. »
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 4277
3° Destruction des mulols (Mus sylvaticus) dans un verger.
Un verger d’une étendue de deux hectares et appartenant à M. Ch.
Lambert, du Havre, a été envahi par les mulots (M. sylvaticus). Les
ravages causés étaient fort importants, les rongeurs mangeaient et
détérioraient des fruits de luxe, des pommes, poires et pêches.
Six tubes de virus dilués dans deux litres d’eau et répartis sur
2 000 morceaux de pain ont suffi pour détruire complètement les
A
mulots et arrêter les dégâts.
Æ# Destruction des souris (Mus museulus) dans les magasins.
M. Boutroux, officier d'administration comptable des subsistances
militaires à Amiens, a employé un tube de virus pour détruire les
souris ordinaires (Mus musculus) dont était infesté un des magasins
qui se trouve sous sa surveillance.
Vingt jours après la distribution du pain imprégné, toutes les souris
ont disparu dans le magasin en expérience ; et comme dans les autres
magasins également infestés les souris pullulaient toujours, on peut
en conclure que leur disparition dans le local en expérience était
bien due à l’action du virus.
Instructions.
Pour détruire les campagnols ou les mulots dans les champs,
d’une façon complète et définitive, il faut faire deux ou trois opéra-
tions successives et procéder de la façon suivante :
1° Première distribution de cullures virulentes.
Dans tous les pays infestés d’une façon chronique, les campagnols
ou les mulots deviennent les plus nombreux aux mois d’août et de
septembre.
C’est à cette époque que le virus agira le mieux parce que préci-
sément grâce à la réunion d’un grand nombre de ces animaux qui
428 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
vivent en famille, — sur un espace donné — l’épidémie se propagera
rapidement et sera très mortelle.
Les premières distributions de pain imprégné de cultures virulèntes
doivent donc commencer en août aussitôt après les récoltes de cé-
réales et peuvent être continuées en septembre et octobre sur les
champs de pommes de terre, de betteraves, sur les prairies aruifi-
cielles, etc.
Cette première distribution de virus détruit généralement 90 à
95 p. 100 des rongeurs qui infestaient les champs. L’épidémie ainsi
provoquée se prolonge d’elle-même pendant six semaines au moins.
Les résultats obtenus par ce premier traitement peuvent être
appréciés de différentes façons.
Le plus simple est de faire labourer les champs 15 jours à six se-
maines après la distribution du pain. On trouvera en labourant des
cadavres dans les terriers et pas du tout ou très peu de campagnols
vivants. Après le labour on ne trouvera que très peu de trous nou-
vellement ouverts à la surface du sol.
Dans le cas où les champs en expérience ne seraient pas labourés
en automne, on fermera les trous un mois après le premier traite-
ment en y faisant passer une herse ou un rouleau.
Quand il s'agira de prairies artificielles ou naturelles il ne sera pas
indispensable de fermer les trous pour reconnaître si les campa-
gnols ont disparu. Le cultivatèur saura facilement reconnaitre s’il y
a encore des trous fréquentés et nouvellement frayés.
Très souvent on trouvera des cadavres à la surface du sol.
Pour celte première opération, on ne doit pas ménager le pain
préparé, 1l faut en mettre un morceau dans chaque trou frayé.
Suivant l’importance de l’invasion il faut employer pour cette pre-
mière opération 3 à 10 tubes par hectare.
2% Deuxième distribulion de cultures virulentes.
Avec une seule opération on n'obtient que bien rarement la des-
truction complète des petits rongeurs. — Il faut donc compléter la
première opération par une deuxième en garnissant à nouveau les
trous nouvellement ouverts (sur les champs labourés ou hersés)
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 429
ou encore fréquentés, avec du pain préparé de la même façon que
la première fois.
Cette deuxième opération doit être faite un mois ou six semaines
après la première. — On y emploiera 1 tube de virus pour 2 ou
3 hectares.
3° Troisième opéralion.
Les quelques campagnols qui pourraient encore résister à l’épi-
démie ne seront plus gênants pour les cultures d’hiver. — II n’en
restera en effet que 40 ou 50 par hectare au plus et les dégâts qu’ils
peuvent causer dans le courant de l'hiver seront en tout cas absolu-
ment insignifiants.
Il en serait tout autrement toutefois, si on laissait ces quelques
campagnols se multiplier au printemps suivant ; chaque couple don-
nerait 300 rejetons dans le courant de la belle saison et en automne
les champs se trouveraient repeuplés à nouveau.
Une troisième opération est donc souvent nécessaire au printemps
pour obtenir un résultat définitif.
Après les deux premiers traitements en automne, il ne restera sur
les champs, comme nous venons de le dire, qu’une cinquantaine de
campagnols par hectare, cette troisième opération ne sera donc ni
difficile, ni coûteuse. Pour détruire ces derniers rongeurs on peul
encore employer le virus, mais il serait peut-être tout aussi simple
d’avoir recours à tout autre moyen.
Les campagnols sont en effet, dans ce cas, trop peu nombreux et
en même temps trop disséminés pour qu’on puisse compter sur le
développement d’une épidémie, c’est-à-dire sur la propagation de
la maladie par contagion ; un empoisonnement ou des pièges don-
neront le même résultat.
Les frais de la troisième opération qui doit être faite dès le début
de la belle saison, en février ou mars, ne dépasseront pas 0 fr. 90 c.
par hectare.
L'ensemble des frais pour ces trois opérations : achat de virus et
du blé préparé, le pain et la main-d'œuvre, ne dépassera certaine-
ment pas à fr. par hectare; faites avec soin sur toute l'étendue des
430 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
champs envahis, ces trois opérations successives permellront de dé-
truire les campagnols d'une facon complèle el pour loujours.
Le traitement en trois opérations, tel que nous venons de l’indi-
quer, est le plus rationnel el le moins coûteux. En procédant ainsi
on détruira tous les rongeurs (nous disons bien lous sans en excepter
un seul) en une année.
Le coût de ce traitement est tellement minime en comparaison de
l’importance des dégâts causés par les campagnols qu’il nous semble
inutile d’insister sur les avantages qui en résultent; toutefois, nous
tenons à ajouter que, si les exigences de la culture ou des causes
d’une autre nature ne permettaient pas de l’appliquer à la fois sur
toute l'étendue des champs envahis, ou de les commencer en au-
tomne, il est possible d’arriver au même résultat final par une série
d'applications partielles en automne el au printemps, ou bien pen-
dant l’une ou l’autre de ces deux saisons.
L'important est de poursuivre la destruction avec persévérance et
de ne s’arrêter que quand tous les rongeurs auront disparu. Fait
ainsi d’une façon partielle à tour de rôle sur les différents champs
d’une ferme ou d’une région envahie, le traitement devra être pro-
longé pendant deux ou trois ans, mais sera tout aussi efficace.
D'une manière générale, que l’on commence le traitement au
printemps ou à l'automne, il faut procéder de la façon suivante :
4° Faire une distribution de virus (pain trempé dans une solution
de cultures virulentes) 15 jours ou mieux trois semaines avant le
labour, sur tous les champs qu’on aura à labourer ;
2 Faire une deuxième distribution de virus sur les mêmes
champs, 8 jours après le labour, en garnissant de pain préparé tous
les trous qui se seront réouverts à nouveau ;
3° Détruire les campagnols qui auraient pu résister encore (après
un hersage ou un autre travail par lequel les trous réouverts seront
fermés une deuxième fois), par lemploi du virus ou d’un toxique si
les campagnols sont très peu nombreux.
En un mot il faut saisir toute occasion, tout travail dans les champs
(labours, hersages, roulages, etc.) envahis permettant de vérifier
d'une façon certaine lesrésultats obtenus, pour faire une première opé-
ralion et en refaire une seconde, et une troisième si c’esl nécessaire.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 431
Dans les prairies et les bois on peut fermer les trous avec une
bêche ou tout simplement en marchant dessus.
Ainsi que nous l’avons montré dans un travail précédent ?, les cam-
pagnols vivant en France, tout en étant de tous les mammifères les
animaux les plus nuisibles à l’agriculture, ne sont pas migrateurs
et ce fait facilite leur destruction. Les générations qui se succèdent
toujours restent cantonnées dans les mêmes champs et ne s’en ré-
pandent à l’entour qu’en automne (en septembre et octobre) dans
les années mémorables, mais relativement rares, de très grandes
invasions.
Le traitement partiel des champs, à tour de rôle, aura donc toute
son efficacité, il n’est pas à craindre en effet que les champs une
fois traités soient envahis à nouveau par des campagnols venus des
champs voisins, avant que ces derniers n'aient été traités à leur tour.
Mode d'emploi du virus n° 1.
Le virus n° 1 est préparé dans des tubes en verre sur une couche
de gélatine végétale. Ces tubes sont fermés avec un bouchon de
ouate.
Pour se servir des cultures virulentes qui recouvrent la surface
libre de la gélatine et y forment une couche grisâtre, on délaye le
contenu du tube dans de l’eau salée, dans laquelle on trempe du
pain, des grains ou, à défaut de ces produits, toutes autres substances
dont les souris ou les campagnols sont friands.
Voici de quelle façon il faut procéder* :
On prépare une solution de 10 gr. de sel de cuisine dans un litre
d’eau, on fait bouillir dans une casserole et on laisse refroidir.
Avec ce liquide refroidi, on remplit jusqu'aux deux tiers environ
(après avoir enlevé le bouchon de ouate) le tube contenant le virus,
on secoue fortement jusqu'au moment où la gélatine se sera déta-
chée du verre et on verse le contenu dans la casserole. La gélatine
n'étant pas facilement soluble dans l’eau, il faut écraser avec la main
les morceaux qui sont restés compacts.
1. Revue scienlifique, n° 11, 2° semestre 1893.
2, Procédé indiqué par M. Lœfier.
432 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Du pain blanc rassis est ensuite coupé en cubes de 1 à 2 centi-
mètres de côté.
Ces petits cubes sont jetés dans la casserole, et lorsqu'ils sont suf-
fisamment imprégnés du liquide, ce qui a lieu au bout d’une à deux
minutes, ils sont retirés et jetés dans un vase.
On peut imprégner au moyen d’un litre de ce liquide environ
1 000 à 1 200 de ces cubes.
Pour la destruction des souris, mulols et campagnols, on doit
prendre deux tubes par litre d’eau.
On distribue ensuite le pain coupé, de préférence pendant l’après-
midi; on place un morceau de pain dans chaque trou, ou on en ré-
pand dans les endroits visités par les souris.
Le virus doit être employé aussitôt que le tube a été ouvert.
On ne peut conserver ni la solution, ni le pain imprégné pendant
plus d’une journée.
Pour obtenir de bons résultats dans les champs envahis, il faut
employer en moyenne » tubes par hectare.
On peut remplacer le pain blanc par du pain bis ; dans ce cas, ce
dernier doit être bien rassis de quatre ou cinq jours, et comme ce
pain boit moins d’eau que le pain blanc, il faut préparer des solu-
tions plus concentrées : prendre quatre tubes par litre d’eau au lieu
de deux, et tremper dans celte solution 2000 à 2400 petits cubes
de pain bis au lieu de 1 000 à 1 200.
De sorte que la dose de virus répandue sur chaque morceau de
pain soit toujours la même.
Quant à la place du pain on trouvera plus commode d'employer
du grain (blé, orge, avoine ou maïs), il faut faire concasser ce grain
grossièrement en le coupant en deux ou trois parties et le tremper
dans une solution très concentrée : dix tubes par litre d’eau.
On fera tremper dans un litre de cette solution environ deux
litres de grains, en remuant de temps en Llemps pour que les grains
soient également trempés. Le liquide qui restera pourra reservir à
tremper une nouvelle portion de grains.
Le résidu, petits débris et farine, qui restera au fond du vase doit
être employé de la mème façon que le grain.
Si, au moment de la distribution du pain préparé, il pleuvait ou
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 433
faisait bien froid, on devrait préparer des solutions plus concerftrées :
prendre quatre tubes par litre d’eau pour le pain blanc ou huit tubes
pour le pain bis et mouiller le pain moins que dans les conditions
ordinaires, toujours en conservant les mêmes proportions de 1 000
petits cubes de pain par tube de virus.
Enfermé dans une boîte, à l’abri de la lumière et dans un endroit
dont la température est comprise entre 5° et 25°, le virus n° 1 con-
serve toutes ses propriétés pendant plusieurs mois; toutefois le maxi-
mum de virulence et de développement des cultures est obtenu gé-
néralement cinq à vingt jours après la préparation du tube; c’est
donc des cultures fraîches qu’il faut employer de préférence.
VIRUS N° 2? POUR LA DESTRUCTION DES RATS
Les premiers essais de l’action du virus n° 1 sur les différentes
espèces de rats ont donné, comme nous l'avons dit plus haut, des
résultats variables et incertains.
Inoculées à l’aide d’une seringue de Pravaz (dans ce cas le virus
est introduit dans l’organisme par une piqüre sous la peau ou dans
les muscles), toutes les espèces de rats mouraient après une période
d’incubation de deux à quinze jours. Nourris avec des aliments im-
prégnés de cultures virulentes ou avec des organes de souris tuées
par ce virus, les rats d’eau proprement dits, à courte queue velue
(Arvicola amphibius), ct les rats noirs (Mus raitus) succombent
aussi rapidement que les campagnols et les souris. Pour les gros
rats gris, appelés aussi rats voyageurs (Mus decumanus), les plus
forts, les plus répandus dans le monde entier et en même temps les
plus nuisibles, l’action de ce virus s’est montrée le plus souvent
insufisante. Il en mourait bien quelques-uns, la plupart devenaient
manifestement malades, mais ne succombaient pas.
Ce virus est donc bien pathogène pour ces animaux, mais il n’est
pas suffisamment actif pour les tuer. Ce fait donnait à supposer
qu’en augmentant la virulence des cultures par une préparation spé-
ciale, on arriverait peut-être à atteindre ces redoutables rongeurs,
qui sont devenus dans certains pays un véritable fléau des cultures
ou plantations, à l’égal des campagnols dans l’Europe septentrionale.
ANN. SCIEXCE AGRON. — 1893. — 1. 28
434 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Au Brésil, au Mexique, dans les Antilles, dans presque toutes les
iles de Océan Indien, où les plantations de cannes à sucre et de
cacao ont pris une grande importance, le rat, amené primilivement
dans les ports sur des navires, s’est répandu de là dans les champs
cultivés et y cause des dommages extrêmement importants.
Grâce à l’obligeance de deux de nos correspondants, M. le docteur
Desenne, de l’ile Maurice, et M. Bordaz, de la Martinique, nous
avons pu réunir un certain nombre de renseignements sur l’histoire
naturelle de ces rongeurs et des données statistiques précises sur
l’importance des pertes dont ils sont la cause dans ces pays.
« Les deux variétés de rats que nous avons ici, nous écrit M. De-
senne, ont été introduites dans le courant du xvir° siècle. Les Portu-
gais, à l’époque de la découverte de l’île, n’en font aucune mention,
de même les Hollandais à leur première tentative de colonisation.
Ce n’est qu’à leur deuxième descente dans l’île que le nombre pro-
digieux des rats obligea les Hollandais à abandonner la colonie. Tout
élait dévasté et détruit.
QIl paraît même que si la France, qui occupa l’île le 1°* septem-
bre 1715, n’avait pas obéi à de hautes considérations politiques pour
se maintenir dans ce poste de l’Océan Indien, elle aurait certaine-
ment suivi l'exemple des Hollandais.
«Il semble le plus probable que c’est à la suite d’un naufrage que
les rats ont pu aborder dans notre île. En effet, dans l’archipel d’A-
galéga, les rats sont encore aujourd’hui inconnus sur toutes les îles,
sauf une seule où ils ont pénétré à la suite du naufrage d’un navire
de commerce.
€ Trouvant là, comme à Maurice, un sol et des conditions clima-
tériques favorables, ils y ont pullulé de façon à envahir tout : les
champs et les habitations.
« La nature du terrain a aussi une grande importance sur le plus
ou moins grand développement des rats dans une région donnée ; il
y en a généralement beaucoup plus dans les terres rocheuses que
dans les terres franches.
€ Ainsi, sur deux plantations d’à peu près la même contenance
(3 000 hectares), éloignées l’une de l’autre de trois à quatre kilo-
mètres à vol d'oiseau, on a pris au piège :
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 439
« À Saint-Aubin (terres franches), du 1° janvier au 31 décembre
1892, 4 853 rats:
« À Bel-Air (terres rocheuses), du 2 mars au 27 août 1893, 5 A0
rats.
« L'écart des chiffres saute aux yeux, les terres rocheuses ont
fourni plus de rats dans un semestre que les terres franches dans
une année, toutes choses étant égales d’ailleurs.
« Les poisons (strychnine, arsenie, etc.) éveillent très vite la mé-
fiance de ces animaux, qui ne s’y laissent plus prendre; les pièges
qui en ont pris une fois n’en reprendront plus s'ils ne sont pas pas-
sés chaque fois à la flamme d’un feu de paille.
« Voici maintenant comment les rats s’y prennent dans leur œuvre
de destruction.
« Le rat s'attaque toujours aux nœuds inférieurs de la plante, non
pas parce qu’ils sont plus à sa portée (il est grimpeur par excel-
lence), mais bien parce qu’ils sont plus sucrés que les nœuds supé-
rieurs.
« Il ne jettera pas la canne à bas, il y fera une forte encoche puis
passera à une seconde, à une troisième, elc., jusqu’à ce que son
appétit soit satisfait. La canne n’en meurt pas, mais il est inutile
d'insister sur les effets destructeurs d’une brise un peu forte sur
une telle plantation et des éléments de fermentation que des cannes
coupées dans ces conditions apportent forcément aux jus à mani-
puler.
«Il y a des années où la dévastation est plus importante que dans
d’autres, et cela tient à ce que la canne n’est pas toujours également
riche en sucre. Or les années où la canne est moins riche en sucre,
le rongeur en passe un plus grand nombre en revue jusqu’à ce qu’il
en ail trouvé une à son goûl.
«Pour l’île Maurice, les dégâts appréciables atteignent 20 millions
de francs par an en moyenne. »
En Europe, en dehors de quelques régions de la Russie voisines
de l’Ural, d’où 1l semble originaire, le rat gris ou fauve (Mus decu-
manus) n'est guère connu que dans les granges, greniers, écuries,
etc., en un mot dans les fermes et dans les villes, quelquefois dans
les jardins, mais jamais dans les champs.
436 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Si l’ensemble des dégâts qu’il peut occasionner ainsi peut devenir
parfois considérable, jamais ces pertes n’atteignent l'importance de
celles causées par ces mêmes rongeurs dans les plantations de canne
à sucre et de cacao, ou celles causées par les campagnols et les mu-
lots dans nos champs.
Aussi, si la question de la destruction des rats n’a pas pour nos
pays la même importance que celle de la destruction des cam-
pagnols, elle présente par contre un très grand intérêt pour un
certain nombre de nos colonies, et nous avons été très heureux
quand, après une série d'expériences, nous avons fini par obtenir
des cultures assez virulentes pour atteindre les gros rats gris
fauve.
Le virus n° 2 est préparé avec le même microbe que le virus n°1,
mais il est rendu plus actif que ce dernier par une série d’inocula-
tions successives sur des rongeurs de plus grande taille.
Ce virus a été employé pour la première fois au mois de juin 1893
au château de la Boissière (Indre-et-Loire), une grande propriété
infestée par les rats, appartenant à M. J. de Forestier, comte de
Coubert, qui, avec beaucoup de bonne grâce, a bien voulu nous
prêter son concours pour l’expérimentation pratique de nos virus.
Voici un extrait des observations que M. de Forestier, comte de
Coubert, nous a communiquées :
« Nous croyons avoir obtenu un excellent résultat avec le virus
n° 2 que vous nous avez envoyé. Les rats extrêmement nombreux
qui infestaient tous les bâtiments de la ferme, les écuries et les
berges d’un cours d’eau qui traverse le parc, ont complètement dis-
paru.
« Les tubes ont été employés exactement comme vous l’avez indi-
qué, et les rats ont bien mangé dans la nuit le pain imprégné de
virus, distribué la veille au soir. Les résultats ne deviennent guère
appréciables que dix à quinze jours après l’opération. On voit alors
des rats, qui sortent de leurs trous en plein jour, courir avec diffi-
culté et se laisser attraper par des chiens sans opposer aucune résis-
tance. De plus, une odeur de pourriture qui se dégage des endroits
précédemment habités par ces animaux indique bien qu’il y a des
morts dans les trous.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 4317
« Voilà nos observations, et c’est mon jardinier, fort sceptique
pour toutes ces nouveautés, qui a été obligé de le reconnaitre. »
Instructions.
D'une manière générale, il est plus difficile de détruire les rats
que les campagno!s, les souris ou les mulots.
Plus agile, plus remuant et surtout plus intelligent que les petites
espèces de rongeurs, le rat va souvent chercher sa nourriture très
loin de son nid, change de gite à la moindre alerte et se montre très
défiant pour les appâts toxiques (préparations à base d’arsenic, de
phosphore ou de strychnine).
L'emploi d’un virus présente donc tout d’abord ce grand avan-
tage sur les poisons que, ne commençant à agir que huit ou quinze
jours après avoir été absorbé par l'animal, il n’éveille pas sa défiance
à l'endroit du pain imprégné et peut être donné avec succès à plu-
sieurs reprises.
Pour obtenir un bon résultat, il faut autant que possible distri-
buer la préparation virulente à la fois partout où.il y a des rats dans
la localité infestée ; ainsi, s’il s’agit d’une ferme, il faut faire la dis-
tribution en même temps dans tous les bâtiments infestés, placer
quelques morceaux de pain imprégné dans tous les trous de rats et
dans tous les endroits ordinairement visités par ces animaux.
Dans les jardins ou dans les champs infestés par les rats, il faut
garnir de pain imprégné tous les trous et terriers.
Quinze jours après cette première opération, si le résultat définitif
n’est pas obtenu, c’est-à-dire s’il reste encore des rats vivants, il
est bon de refaire le même traitement une deuxième fois. Deux ou
trois opérations, répétées à quinze jours ou trois semaines d’inter-
valle, seront généralement suffisantes pour faire disparaître tous les
rats.
Il arrive quelquefois que cinq à huit jours après la distribution
du virus, on constate la disparition subite des rats, on n’en retrouve
ni morts, ni vivants dans les endroits précédemment infestés.
L’explication la plus vraisemblable de ce fait que nous avons pu.
constater plusieurs fois, c’est que ces animaux, très défiants et intel-
438 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
ligents, ont cherché à fuir devant les premières atteintes de l’épi-
démie.
Dan; les pays où, comme à la Martinique ou à Maurice, les rats
ont envahi les plantations et habitent dans les champs, le traitement
à suivre doit être, en règle générale, le même que celui indiqué
précédemment pour la destruction des campagnols.
La distribution des virus devrait, croyons-nous, commencer aus-
sitôt après la récolte et devrait être poursuivie pendant toute la
saison qui correspond à notre automne.
Mode d'emploi du virus n° 2.
Pour produire un effet certain, le virus n° 2 doit être employé à
un degré de concentration déterminé,
1° Délayer le contenu de chaque tube dans un décilitre d’eau
préalablement bouillie et salée ;
2 Tremper dans ce liquide du pain blanc rassis coupé en petits
cubes de À centimètre de côté, en plongeant successivement les
morceaux, un à un, dans le liquide.
Le pain doit être très peu mouillé.
Bien agiter le liquide avant de s’en servir;
9° Placer les morceaux trempés dans un vase quelconque et les
distribuer (de préférence tard dans la soirée) dans les trous et les
endroits visités par les rats.
Le contenu d’un tube suffit pour imprégner 75 à 100 petits cubes
de pain.
CHAPITRE II
LA MUSCARDINE DU HANNETON COMMUN (MELOLONTHA VULGARIS)
La muscardine, appelée par M. Giard Jsaria densa et par MM. Pril-
lieux et Delacroix Botrilis tenella, et que l’on a appelée aussi mus-
cardine rose, pour la distinguer de l’{saria densa (un champignon
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 439
parasite découvert par M. Metchnikoff et pathogène pour plusieurs
espèces de coléoptères) dont les spores présentent une coloration
vert intense, et du Botritis bassania, un> muscardine blanche, pa-
rasite du ver à soie, est connue des mycologistes depuis fort long-
temps déjà. Comme l’a montré M. A. Giard dans son remarquable
travail sur ce sujet, la muscardine rose a été en effet décrite pour
la première fois en 1809 par un naturaliste allemand, H. F. Link,
sous le nom de Sporotrichum densum.
La nature du parasite et son action sur l'organisme de linsecte
ont été étudiées et décrites par M. À. Giard' et par MM. Prillieux et
Delacroix *. Nous ne nous étendrons pas sur ces questions d’un intérêt
purement scientifique, il ne nous semble important d’indiquer ici
avec précision que les points suivants :
4° La façon dont la muscardine pénètre dans l'organisme du ver
blanc et du hanneton ;
2° L'aspect que présentent ces derniers quand ils sont morts mus-
cardinés ;
3° La façon dont la maladie peut se propager parmi les hannelons
sortis de terre et parmi les vers blancs dans la terre.
M. A. Giard croit que les hyphes des Zsaria sécrètent à leur extré-
mité un liquide altérant la chitine et pénètrent ainsi dans le sang de
l'insecte ; on peut admettre aussi que le champignon parasite pé-
nètre dans l'organisme du hanneton ou de sa larve principalement
par des déchirures accidentelles de l’enveloppe chitineuse dont les
insectes sont entourés de toutes parts.
On peut admettre que pour la larve cette condition essentielle de
l'infestation se trouve toujours réalisée dans la nature.
Le ver blanc est recouvert d’une enveloppe chitineuse relative-
ment mince et tendre et ses mouvements continuels dans la terre
doivent l’amener fréquemment en contact avec les surfaces ru-
gueuses des cailloux, des éclats d2 verre ou des racines qui dé-
1. Alfred Giard, Zsaria densa, Link Fries, champignon parasite du hanneton com-
mun (Melolontha vulgaris). [Bulletin scientifique de la France et de la Belgique,
t. XXIV, 5 mai 1893.]
2. Prillieux et Delacroix : Le champignon parasile de la larve du hanneton (C. 2.
de l’Acad. des Sc., 11 mai 1891).
440 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
chirent cette enveloppe et créent ainsi une voie d’accès facile pour
le parasite.
Les hannetons s’infestent tout aussi facilement que les vers blancs.
Dans ce cas les germes de la maladie pénètrent probablement à l’in-
térieur du corps à travers la chitine moins résistante des articula-
ons et des trachées.
L'aspect des hannetons ct des vers blancs infestés est très carac-
téristique et facile à reconnaître pour tous ceux qui l’ont vu une
seule fois.
Nous empruntons à l’ouvrage de M. Giard, cité plus haut, la des-
cription qu’il en donne avec beaucoup de précision et de détails.
Quand un ver blanc meurt sous l’action d’un poison, d’un produit
corrosif ou par suite d’une blessure, il devient rapidement noir et
flasque ; quand, au contraire, il est atteint par la muscardine, il
devient dur et présente une coloration rose.
Ensuite, dans les endroits secs et dans les sols légèrement sablon-
neux, les cadavres de vers blancs tués par l’/saria sont durcis, cas-
sants el recouverts d’un mince duvet blanc qui occupe une étendue
plus ou moins grande de la surface, ne laissant parfois à nu que les
portions chitineuses épaisses, d’un brun rougeûtre, dont sont for-
mées la tête et les pattes.
Ce revêtement blanchâtre présente l’aspect d’une moisissure ou
d’une substance pulvérulente, suivant que le développement du
champignon est plus ou moins avancé, suivant aussi que le sol est
plus ou moins humide.
Au labour, les vers ainsi momifiés ramenés à la surface par la char-
rue présentent l’aspect de petites concrétions calcaires.
Dans les terres humides et argileuses, le champignon ne forme pas
simplement une sorte de gazon enveloppant comme d’un linceul le
cadavre du ver blanc; il émet en outre des prolongements irrégu-
liers, longs parfois de 5, 6 centimètres et même plus.
Ces prolongements agglutinent des blocs de terre, des racines des
végétaux et autres corps étrangers. Ils s'étendent souvent d’une mo-
mie à une momie voisine, réunissant par un réseau vivant toutes les
victimes que le champignon a failes dans un espace déterminé.
Les cordons ainsi formés sont couverts, comme le revêtement des
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 441
momies, par une fine poussière blanche qui laisse sur les doigts de
l’observateur une légère empreinte, comme lorsque l’on manie un
bâton de craie.
C’est généralement à une profondeur de 20 à 35 centimètres que
l’on rencontre le plus de vers momifiés dans les endroits où sévis-
sent les épidémies naturelles d’Isaria.
Chez le hanneton à l’état adulte, le revêtement blanchâtre ne s’é-
tend que sur la surface ventrale de la tête et du thorax et se montre
parfois à l'extrémité de l'abdomen.
IL est très important de bien savoir reconnaitre un ver blanc ou
un hanneton infesté par la muscardine; c’est, en effet, en distribuant
dans les champs envahis par le ver blanc ces momies provenant des
épidémies soit naturelles, soit arüficielles, que l’on propagera la
maladie de la façon la plus facile et la plus sûre.
Le mécanisme de la propagalion d’une maladie causée par un
champignon entomophyte diffère essentiellement de celui qui carac-
térise la transmission et la propagation des maladies bactériennes
observées chez les animaux supérieurs.
On sait que dans ce dernier cas, que la transmission se fasse par
- l'air inspiré comme dans la rougeole, la diphtérie, la clavelée du
mouton, la péripneumonie des bêtes bovines, etc., ou avec les ali-
ments et l’eau de boisson, comme dans la fièvre typhoïde, le choléra
de l’homme, le rouget et la pneumo-entérite du porc, etc., ou bien
encore par contact, c’est-à-dire par dépôt du principe virulent sur
une plaie, une gerçure de la peau ou sur une muqueuse comme pour
la rage ou la syphilis, l'agent principal de la propagation est toujours
le sujet malade.
Pendant toute la durée de sa maladie et souvent encore quelque
temps après sa guérison apparente, le sujet malade est un danger
constant pour tous ceux qui l'entourent. Ses vêtements, ses excré-
ments, sa salive, les objets qu'il touche contiennent des germes viru-
lents, peuvent les répandre au loin et les transmettre à un nombre
illimité d’autres sujets.
En un mot, les maladies infectieuses causées par les bactéries sont
transmissibles pendant la maladie, quelque temps après la guérison
apparente et longtemps après la mort des sujets atteints. Les bac-
442 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
téries sont virulentes et peuvent communiquer la contagion à tous
les états de leur développement connus, c’est-à-dire à l’état de fila-
ments, de bâtonnels et de spores.
Il en cest tout autrement dans les cas des maladies des insectes cau-
sées par des champignons entomophytes et particulièrement dans le
Cas qui nous préoccupe.
L’Isaria densa ne devient facilement transmissible qu’à l’état de
spores bien mûres, et ce n’est qu’à cet état seulement qu’on peut
l’employer pour répandre la contagion.
Les spores ne se produisent dans la nature sur des vers blancs ou
hannetons infestés, ou sur des milieux nutritifs artificiels que quand
le champignon se trouve dans un milieu favorable et quand il est
arrivé à un étal de développement déterminé.
Un ver blanc ou un hanneton muscardiné, déjà malade, mais en-
core vivant, ne peut pas transmettre sa maladie à d’autres sujets,
même quand il se sera trouvé directement en contact avec eux; il ne
peut pas, non plus, répandre la maladie autour de lui par ses excré-
ments ou les objets qu'il aura touchés; même le cadavre d’un insecte
muscardiné (une momie) ne peut devenir une source de contagion
pour ses congénères, qu'au moment où le champignon qui a déter-
miné sa mort aura produit des spores.
Ainsi, la muscardine du hanneton et du ver blanc ne peut pas être
propagée directement par les sujets qui en sont déjà atteints, et ne
devient réellement contagieuse qu’à l’état de spores müres ; les
spores virulentes de cette maladie ne peuvent être répandues que par
l'intermédiaire d’autres agents : le vent, la pluie et les êtres vivants
qui s'étant trouvés en contact avec une culture sporulée transpor-
teront les spores d’un endroit à un autre et peuvent les mettre en
contact avec des hannetons ou des vers blancs.
Ilest donc très important, dans la pratique, de savoir bien recon-
naitre les cultures müres, bien sporulées (sur des momies ou sur des
milieux artificiels), de celles qui ne présentent encore qu’un mycé-
Hum stérile. Les cultures mûres peuvent seules, en effet, être em-
plovées utilement et donner des résultats satisfaisants.
Une culture non sporulée se présente sous l’aspect d’un fin duvet
blanc pur, qui, même sous l’action de fortes secousses, ne se dé-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 443
tache pas de l’objet sur lequel il est fixé, tandis qu’une culture bien
sporulée présente une teinte jaunâtre et tombe en poussière à la
moindre secousse. Une momie ou une culture sur pomme de terre
sporulée tache les doigts comme un bâton de craie.
Modes d'emploi préconisés et résultats obtenus
jusqu’à présent.
Le mérite d’avoir le premier, en France, songé à utiliser la mus-
cardine comme agent destructeur des vers blancs revient à M. Le
Moull, conducteur des ponts et chaussées et président du syndicat
de hannetonnage de Goron.
Ayant trouvé dans un champ des vers blancs muscardinés et ayant
constaté ensuite que cette épidémie naturelle s’étendait d'elle-même
et atteignait un nombre d'individus de plus en plus considérable, 1l
a essayé Lout d’abord de propager la contagion en distribuant dans
les champs envahis par le ver blanc des momies naturelles ou obte-
nues au moyen d’inoculations artificielles.
Ensuite, trouvant ce procédé peu pratique, M. Le Moult a entre-
puis la préparation en grand des cultures d’saria densa sur pomme
de terre et a conseillé de propager la contagion au moyen de ces
cultures artificielles.
Les premiers essais ayant donné à peu près partout des résultats
négalifs, on à cru qu’en modifiant les modes d'emploi de ces cul-
tures on obliendrait des résultats plus appréciables et on en a pro-
posé un assez grand nombre.
On a conseillé notamment les procédés suivants :
4° Quand on peut se procurer des vers blancs momifiés provenant
soit d’un gisement naturel (ces gisements ne sont pas aussi rares
qu’on pourrait le croire, nous en avons rencontré plusieurs dans le
département de Seine-et-Marne, entre Crécy et Coulommiers), soit
d’un champ précédemment traité par des cultures artificielles de
muscardine, il faut répandre ces momies sur les champs infestés par
les vers blancs pendant toute la durée de la belle saison, du mois
d’avril jusqu’au mois d’octobre.
Les momies doivent être placées dans des trous de 15 à 20 cen-
444 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
timètres de profondeur et ensuite recouvertes. M. Le Moult croit
qu’en répandant ainsi 300 momies par hectare on peut obtenir un
bon résultat.
2 MM. Prillieux et Delacroix ont conseillé de répandre la con-
tagion au moyen de vers blancs infestés, mais encore vivants, en
procédant de la façon suivante :
Prendre une terrine plate, la tapisser d’une COUR de terre d’en-
viron À centimètre (assez peu profonde pour que les vers ne- puis-
sent s’y cacher), l’imbiber légèrement d’eau et y déposer une cen-
taine de vers blancs; veiller à ce que la terrine soit assez grande
pour que les vers ne se heurtent pas les uns contre les autres et ne
se blessent pas avec leurs pinces. Il est de la plus haute importance
que les vers ne meurent pas de mort naturelle pendant la durée du
traitement par les spores du Botrytis tenella ;
Prendre, avec un petit pinceau en crin, des spores soit sur une
momie, soit sur une culture artificielle et toucher avec ce pinceau
les vers un à un, de façon à les saupoudrer en entier ;
Recouvrir la terrine de planches sur lesquelles on met de la
mousse mouillée, et l’enterrer dans un endroit frais à ombre ;
Au bout de 10 heures environ, les vers sont atteints de la ma-
ladie. On les prend un à un, toujours avec assez de précaution pour
ne pas les endommager ni les blesser, et on les disperse dans les
diverses parties du terrain, à environ 20 centimètres de profondeur
dans le sol. On les recouvre de terre. Choisir de préférence les
endroits les plus attaqués par les vers blancs.
Pour se rendre compte si la muscardine a réellement agi sur les
vers blancs ainsi traités, il est bon d’en placer une dizaine dans un
grand pot à fleurs rempli de terre et de les examiner 16 à 15 Jours
après l’opéralion.
3° Dans le cas où on n’aurait pas de momies à sa disposition et
que, pour une raison ou une autre, on ne pourrait pas en faire par
le procédé que nous venons d'indiquer, on a proposé de remplacer
les momies par des cultures sur pomme de terre.
Ces cultures se présentent sous forme de bâtons de 10 centimètres
de long, en moyenne. Chacun de ces bâtons peut être divisé en 15 à
20 morceaux et ces morceaux doivent être enfouis un à un dans a
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 449
terre, exactement de la même façon que les momies. Suivant l’inten-
sité de l'invasion, on à conseillé d'employer 10 à 20 de ces bâtons
par hectare.
4° On a également conseillé de répandre la muscardine dans les
champs infeslés au moment des semailles sous forme de spores mé-
langés à du sable fin ou à de l’amidon stérilisé.
Dans ce cas on a préconisé divers procédés :
Prendre pour véhicule de l’eau, c’est-à-dire diluer un tube de
spores dans 100 litres d’eau et en asperger la terre un jour ou
quelques heures avant le labour, de façon à les recouvrir de terre
aussitôt que possible après l’épandage ; ou bien, mélanger ces spores
à l’état sec avec les grains ou graines qu’on a l'intention de semer
et les jeter dans la terre en même temps que ces derniers.
(Bien entendu, le contact de ces spores n’a aucune action sur les
grains.)
9° Une autre méthode encore consiste à saupoudrer les vers
blancs avec la muscardine au moment des labours.
On fait suivre la charrue par une personne munie d’un bol con-
tenant des spores à l’état sec et d’un tampon de ouate ou d’un pin-
ceau en crin. À l’aide de ce tampon ou de ce pinceau trempé préa-
lablement dans les spores on touchera tous les vers découverts par
la charrue de façon à bien les saupoudrer, sans les écraser, toute-
fois, et on les recouvrira d’un peu de terre, pour qu'ils ne soient pas
mangés par les corbeaux ou autres oiseaux qui en sont friands.
On contaminera ainsi une grande quantité de vers blancs à peu
de frais ; trois tubes de spores suffiront généralement pour un hec-
are.
6° En dernier lieu, M. Le Moult propose de répandre les spores
sous forme de cultures sur pomme de terre, en les jetant à la volée
sur les champs. Il conseille d'employer 1 à 2 kilogr. de ces cul-
tures par hectare.
7° M. Delacroix a préconisé encore, comme moyen de propagation
de la maladie causée par la muscardine, de contaminer les hanne-
tons à l’état adulte en procédant de la façon suivante :
On délaye 2 ou 3 tubes de spores dans un seau d’eau ordinaire
d’une contenance de 20 litres environ. Après l'avoir bien agitée, on
446 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
plonge dans cette eau autant de hannetons que l’on pourra s’en pro-
curer et on les laisse s'échapper et s’envoler ensuite. Après une pre-
mière fournée, on peut tremper dans la même eau une deuxième,
puis une troisième fournée et ainsi de suite tant qu’on aura des
hannetons à sa disposition et qu’il restera de l’eau dans le seau.
Ce procédé à été essayé en grand par M. Gaston de Vaux qui se
déclare satisfait des résuitats obtenus.
Voici maintenant le récit de tous les essais dont les résultats ont
été publiés jusqu’à présent et tels qu'ils ont été publiés :
4. — M. Le Moult a disséminé des cultures artificielles d’Isaria densa
dans une pépinière de 50 ares environ appartenant à M. Robichon, de
Goron. Le traitement eut lieu en septembre 1891. Au commencement de
mai 1892, la pépinière était à peu près débarrassée de vers blancs et
l'épidémie artificielle se propageait avec intensité.
Chaque coup de bêche amenait à la surface soit une momie, soil une
masse de poudre blanche provenant de la dissociation du cadavre et uni-
quement composée de spores. (On n’indique ni la quantité de spores em-
ployée, ni la façon dont elles ont été répandues).
2. — Chez M. Recton fils, au village de Verger, près de Goron,
l'expérience a été faite dans une prairie. Dans la partie ravagée de
cette prairie (00 ares environ) on avait créé 90 foyers d’infection
(morceau de culture sur pomme de terre et sur viande). Les vers
blancs y étaient très nombreux.
Le traitement eut lieu en septembre 1891 ; le 30 mai 1892, écrit M. Le
Moult, cette prairie est magnifique, .on n’y remarque plus aucune trace
des ravages des larves.
Mais le plus curieux, c’est qu'une parcelle située en face, de l'autre
côté de la route, et qui n’avait pas été traitée, a profité de l’expérience
faite dans la prairie, les spores y ayant sans doute été transportées par le
vent.
Je viens d'assister au labourage de cette parcelle. Les vers sains y
sont encore nombreux, mais on trouve aussi des vers contaminés en très
grande abondance (jusqu’à 60 par raie). J'ai déja ramassé près de 2000
momies dans ce champ. Or, le travail n’est pas terminé et j'espère bien
en recueillir plus de 4000 (la superficie de ce champ est d’un hectare
environ).
On trouve ces momies à divers états d'avancement; les unes sont com-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. +441
plètement envahies par le champignon qui s’est ramifié dans le sol ; la
mort de ces insectes doit remonter au mois d'octobre dernier. D’autres
larves sont bien recouvertes par le champignon, mais celui-ci n’est pas
encore ramifié dans le sol; la mort doit remonter à plusieurs semaines.
Puis, enfin, l’on trouve des larves dont la mort ne date que de deux ou
trois jours seulement. Elles prennent cette teinte rosée que j'ai indiquée
comme caractérisant la maladie.
Il est enfin certain que parmi les-larves vivantes que l’on trouve dans
ce terrain, un grand nombre sont atteintes et ne tarderont pas à périr;
les autres auront certainement le même sort avant la transformation.
Dans le deuxième champ d'expériences, d’une superficie de un hec-
tare, où nous avons créé environ 100 foyers d'infection, j'ai également
trouvé des vers contaminés, mais en moins grand nombre; d’ailleurs, les
vers blancs y sont rares, le propriétaire du champ ayant toujours fait ra-
masser les larves après la charrue.
Mais dans le champ voisin, où les vers étaient extrêmement nombreux,
j'ai pu constater le fait déjà cité plus haut : abondance de vers contaminés
aux différents états.
Puis, dans un autre champ un peu plus éloigné, j'ai encore constaté la
maladie, mais n’ai pu trouver que des larves colorées, ce qui indique que
le parasite ne s’y est introduit que tout récemment. Plus on se rapproche
des parcelles traitées et plus les vers sont nombreux; plus on s’en éloigne
et plus les momies deviennent rares.
3. — Le 16 juillet 1891, M. Leizour, professeur départemental de
la Mayenne, écrivait au Journal d'agriculture pratique, t. WE, n° 29,
p. 74-75 :
Nous touchons enfin à la destruction complète des vers blancs {ures ou
mans qui depuis si longtemps désolent les cultivateurs. L'œuvre est à
peu près accomplie dans tout l'arrondissement de Mayenne, que nous
avons récemment parcouru et sur les divers points duquel nous avons eu
la satisfaction de constater en même temps que la présence du champi-
gnon destructeur l’arrêt complet des ravages occasionnés par la larve du
hanneton.
Partout cette larve travaillait encore activement il n’y a pas plus de
trois semaines et beaucoup de champs d’orge et de sarrazin ont eu à en
souffrir ; puis tout à coup on a vu les récoltes atteintes reverdir; les vers
ayant disparu comme par enchantement! Cette disparition, atiribuée par
tous à une descente provoquée par les pluies et un abaissement très grand
de la température, n’a été au contraire que la conséquence de la dissé-
mination du champignon parasite et de la contamination des insectes.
448 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
On les trouve aujourd’hui, à des profondeurs variables, morts et en-
tourés de la moisissure caractéristique ou mourants et présentant tous les
caractères des vers atteints par le bienheureux champignon.
Des essais exécutés en pleine terre à la fin du mois de juin nous per-
mettent d'affirmer qu'il suffit d'introduire quelques vers contaminés dans
les champs infestés du ver blanc, en ayant soin de les mettre en contact
immédiat avec quelques vers sains, pour obtenir rapidement la destruction
de tous ceux qui existent dans le champ.
Les agriculteurs chez lesquels le ver blanc n’est pas atteint par la
maladie n’ont donc qu’à se procurer, le plus tôt possible, pour profiter
des chaleurs de l’été et de l'automne, des vers contaminés avec leur
champignon et à les répandre dans leurs champs où ils ne tarderont pas
à accomplir l’œuvre de destruction après laquelle ils aspirent.
4. — M. Charles Babinet annonce à M. A. Giard les résultats sui-
vants :
Paris, 16 décembre 1891.
AAA Mon fils, inspecteur des forêts à Tours, ayant enfoui dans un
carré de pépinière de deux ares, le 20 août, 4 ou 5 vers infestés, y a
retrouvé le 47 octobre 150 vers, au moins, momifiés par le champignon,
qui, d’ailleurs, étendait de tous côtés dans le sol ses cordons blancs de
mycélium parfaitement visibles à l'œil nu. Ailleurs que dans le carré de
deux ares le champignon ne s’est développé qu'après les pluies d'octobre.
Les vers s’étaient enfoncés plus bas et on n’a rien constaté. Périront-ils
Les lettres que nous venons de citer ont été publiées par M. A.
Giard?, celles qui suivent ont été publiées dans le supplément du
Bulletin du Syndicat central des agriculteurs de France du 1° avril
1893 ; ces lettres étaient adressées à MM. Fribourg et Hesse.
Nous n’extrayons de ces lettres que les passages concernant les
essais en plein champ, négligeant les petites expériences faites dans
des caisses ou des pots à fleurs qui ne donnent aucun renseigne-
ment intéressant ou nouveau.
1. M. Delacroix fait remarquer que la disparition apparente des vers blanes observée
par M. Leyzour coincidait avec leur transformation en nymphes (Journ. d’agr. pral.,
tirage à part, Librairie agricole, 26, rue Jacob, Paris).
2. À Giard, loc. cil., p. 93 et suivantes.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 449
5. — Lettre de M. de Bossereille (Maine-et-Loire) :
21 septembre 1891.
4
Vous me demanilez le résultat de mes essais de contamination des vers
blancs. Je suis d'autant plus heureux de vous les transmettre que j'ai été
pleinement satisfait des tubes que vous m'avez adressés. Le premier envoi
est de fin juillet et le seconil de septembre. Les premiers tubes étaient
destinés à mes propriélés des environs de Segré. Ne pouvant m'occuper
moi-même de leur emploi, j'avais envoyé des instructions à mon garde.
Il devait saupoudrer un grand nombre des vers étalés sur des planches
et au bout de douze à quatorze heures les mettre dans des boîtes, dont
le fond contenait une couche de terre légère (4 à 5 centimètres). Un lit
de mousse recouvrant celte terre devait en maintenir l'humidité; ces
boîtes furent placées dans différents locaux, voire même en plein air. C’est
dans un appartement presque obscur et sous une tablette de verre que
les résultats furent les meilleurs. Les insuccès partiels ont été dus à un
excès d'humidité et aussi à une trop grande agglomération de vers. Les
animaux se battent, se blessent avec leurs pinces et meurent. Au fur et
à mesure que les vers étaient momifiés et bien roses, ils étaient déposés
dans les champs avec deux ou trois centimètres de terre en couverture.
En dehors de ces essais à l’intérieur, le garde devait saupoudrer des vers
sur place sans les déranger. Il a été impossible de constater l’effet pro-
duit, les vers pouvant être allés mourir fort loin du lieu de contamination.
Cet essai a amené un résultat inattendu.
Au commencement de décembre, le garde a trouvé sur terre, au mi-
lieu d’un champ ensemencé, un ver couvert de mycélium, et ce, à 800
ou 1 000 mètres du point où les spores avaient été répandues.
Je me crois aulorisé à conclure qu'il n’a pas été seul atteint et que le
vent peut entraîner fort loin les spores du Botrytis, les pluies se chargeant
probablement de les amener au contact des vers.
Leltre du garde de M. de Bossereille :
J'ai fait hier une bonne découverte en cherchant des vers vivants pour
M. Fribourg. Dans le jardin de la ferme où j'avais été voir si un des gar-
çons en train de bècher la vigne n’en trouvait pas, ayant remarqué quelque
chose de blanc sur la terre retournée, je vis un ver parfaitement momifié.
J'en ai trouvé cinq, et dans bien des endroits il n’y avait plus que la pous-
sière blanche. Le ver était complètement défait ou bien il ne restait que
la tête. Il a dû en être enterré beaucoup que je n’ai pas vus.
Je suis allé dans la prairie où j'avais fait mes premières expériences et
j'ai trouvé une dizaine de vers.-Là encore, il y en avait qui n’existaient
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — I. 29
450 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
plus, on ne voyait que l’emplacement du ver et une poussière d’un blane
jaunâtre. Jen ai trouvé surtout aux environs des endroits où j'avais semé
du Botrytis; mais aussi quelques-uns au loin. Il n’y a plus d’erreur pos-
sible, le champignon est dans le pays et le premier fermier que je verrai
labourer, je suivrai la charrue pour voir si je ne découvrirai pas quelque
chose.
Lettre du garde de M. de Bossereille, à Bellevue :
4 février 1892.
Voilà la façon dont j'ai opéré pour contaminer les vers en plein champ.
C’est le 8 août que j'ai reçu le premier tube de Botrytis de M. Fribourg et
que j'ai commencé dans la prairie de la ferme de Riban. J’ai d’abord sou-
levé l’herbe et saupoudré chaque ver sans les déranger et recouvert en-
suite (il est possible qu’en saupoudrant avec la pointe de mon couteau, le
vent ait emporté beaucoup de spores de Botrytis) ; dans ces endroits-là je
trouve en ce moment beaucoup de vers contaminés. Ensuite, j'ai semé les
spores sur la terre et donné un coup d’arrosoir dans un endroit où j'étais
sûr qu’il y avait des vers — en ce moment, je trouve dans ces endroits
des vers contaminés, mais en moins grande quantité que dans le pre-
mier cas.
Enfin, j'ai mis dans la prairie de Riban une trentaine de vers qui avaient
passé quarante-huit heures dans du sable mêlé avec le Botrytis.
D’après les recherches que j'ai faites, je trouve des vers momifiés un
peu partout dans cette prairie (1 kilomètre). |
Dans la prairie de la Ribaudière, où j'avais saupoudré et mis des vers
ayant passé vingt-quatre heures dans le sable et le Bofrytis, une dizaine
de jours plus tard (vers le 22 août), je trouve aussi des vers momifiés,
mais en moins grande quantité.
Dans la prairie de la première, où j'avais fait la même chose, je n'ai
rien trouvé, mais là il y a beaucoup d'humidité, et je n'ai pas fait de
grandes recherches.
Dans les labours, au nord du Granlrais et de la Martinais et au midi
de Bartort, je n’ai rien trouvé. J'en ai trouvé deux momifiés dans les
labours à l’est de Riban (devant la maison).
Le plus étonnant, c’est celui trouvé dans le champ de la Chouannière,
à 900 ou 600 mètres d’où j'en avais mis.
Je ferais bien, je crois, de voir autre part, à Maraus ou au Lion d’An-
gers, dans des endroits où l’on n’a pas eu de Botrylis, pour voir si je ne
trouverais pas de vers momifiés.
S'il y en avait, ce ne pourrait être que le vent qui en aurait apporté de
la Mayenne, au moment des labours, et de cette façon, cela marcherait
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 451
tout seul. Si on n’en trouve pas, il y aurait alors deux façons de propager :
par le vent et par contact; pour ce dernier cas, je crois qu’une boîte
à 2, 4 ou 6 compartiments où il y aurait terre ou sable avec de la semence
de Botrytis, prise bien à point, et où l'on ferait passer vingt-quatre heures
à un seul ver seulement par compartiment pour qu'ils ne se tuent pas
entre eux. On arrive en peu de temps à contaminer un grand espace.
Les vers que j'ai trouvés dans les champs mis sur du sable sous une
cloche ont l’air de se remettre à pousser; il se forme dessus une petite
mousse blanche ; je remarque que, là où j'ai commencé le premier à les
expérimenter, Je trouve le plus de vers momifiés. Ces derniers sont
à cinq centimètres du sol — les vivants sont enfoncés en ce moment jus-
qu’au fond de la terre — et il est possible qu'il y en ait qui se soient
enfoncés avec la maladie et qui soient morts, qu’on ne retrouvera pas.
Cette série d'essais ne nous donne que bien peu de renseignements
précis, si on a trouvé, en effet, dans les champs traités et dans le voi-
sinage de ses parcelles, quelques vers muscardinés, le nombre des
vers atteints relativement à ceux qui sont restés vivants semble tout
à fait insignifiant.
En somme résultat peu appréciable.
6. — Lettre de M. E. Devaux :
La Bazoche, 19 novembre 1S91.
Vous me demandez des renseignements sur les spores que vous m'avez
fournies en vue de la destruction des vers blancs; je m’empresse de vous
les envoyer, heureux s’ils peuvent vous être de quelque utilité.
Après avoir procédé suivant vos indications, les corps de quelques vers
blancs contaminés ont été répandus un à un dans une pièce de terre de
neuf hectares plantée en betteraves, carottes et pommes de terre. La
quantité de vers blancs y était incalculable, ils m'ont détruit les quatre
cinquièmes de ma récolte de pommes de terre, et l’on a pu trouver à un
pied quarante-deux vers. Pour ce motif, la récolte ayant été faite préma-
turément, les vers contaminés ont été mis après celle-ci terminée, et
voici ce que j'ai constaté.
Lorsque, vingt-trois jours après, l’on a commencé les labours pour les
blés, T5 à 80 p. 100 des vers retournés par la charrue étaient malades,
les uns présentant tous les caractères indiqués dans vos instructions, les
autres dans un état moins avancé, mais suffisamment atleints déjà pour
n'avoir plus la force de s’enfoncer en terre et mourir sur place. Le succès
élait tellement évident que plusieurs personnes de ma commune sont ve-
nues ramasser des vers pour les mettre sur leurs terres.
452 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Dans mes betteraves, le résultat a élé bien inférieur, el c’est à peine
si 12 p. 100 des vers étaient atteints quoique le labour eût été fait trois
semaines où un mois après celui de pommes de terre.
Pour moi, en voici le motif. Dans la portion plantée en pommes de
terre, comme celles-ci venaient d’être arrachées, les vers se sont remués,
ont couru à la recherche de nourriture et, par conséquent, ont répandu
la maladie un peu partout ; dans les carottes et betteraves, au contraire,
trouvant tout ce qui leur était nécessaire, ils n’ont pas bougé, car le ver
blanc est essentiellement sédentaire.
J'en conclus, par conséquent, qu’il est préférable d’ensemencer avec
les spores les terres privées de récoltes et venant d’être labourées, la
contamination se produisant presque instantanément. Un dernier mot en
terminant, pour répondre aux craintes qui m’avaient empêché d’essayer
le Botrytis tenella, dès son apparition, craintes que je sais être partagées
par un grand nombre de personnes.
Environ 250 ou 300 poules ont, selon leur habitude, accompagné les deux
charretiers pendant tous les labours ; ce qu’elles ont consommé de vers
blancs est incalculable, et pas une n’a été indisposée; c'est, je crois, la preuve
évidente que ces spores ne présentent aucun danger pour les autres animaux.
Le résultat accusé par cette lettre est plutôt trop favorable. I a
suffi de distribuer quelques vers blancs contaminés sur un espace de
neuf hectares, pour obtenir en %3 jours la destruction de 79 p. 100
des mans qui ravageaient ces champs.
Or, nous savons qu’il faut au moins quinze jours pour qu’un ver
contaminé se transforme en momie et produise des spores, qui
seules peuvent, à leur tour, transmettre la contagion à d’autres sujets.
Il aurait donc fallu que tous les vers blancs du champ en question
soient venus en 2 ou 3 jours se frotter contre les momies sporulées
pour devenir malades 5 ou 6 jours après.
Cela nous semble inadmissible et si les 75 à 80 p. 100 des vers
signalés dans la lettre comme malades étaient réellement muscar-
dinés, il nous semble beaucoup plus probable qu’on se trouvait là
en présence d’une épidémie spontanée.
7.— Lettres de M. J. Triboudeau (élève diplômé de Grand-Jouan) :
Grand-Jouan, 13 novembre 1891.
J'ai complètement réussi dans l'essai que j'ai tenté, mais avant de vous
répondre, j'ai voulu me rendre compte de l'efficacité du procédé. Hier,
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 493
j'ai fait labourer la parcelle qui avait porté des betteraves et des carottes
et dans laquelle j'avais créé des foyers d’infection. À chaque raie de
charrue, les laboureurs trouvent trois à quatre mans plus ou moins con-
taminés, les uns complètement recouverts du champignon destructeur,
enveloppés comme dans un cocon blanc duquel se détachent en rayonnant
les filaments du parasite cherchant une nouvelle victime. Les autres ont
seulement les premiers anneaux de leur corps attaqués par la terrible
moisissure et affectent particulièrement ia couleur violacée caractéristique.
Chaque raie mesurant 100 mètres de long, 33 centimètres de large,
a donc montré quatre turcs détruits, ce qui représente un nombre de
1 200 par hectare. Il est incontestable que la charrue n’a pas mis à nu
toutes les larves et que ce chiffre est un minimum; nul doute donc que
dans la période de trois années qui est nécessaire pour la transformation
de la larve en hanneton on ne puisse arriver à détruire tous les vers
blancs.
Le 26 mai 1892.
Monsieur,
Depuis mes premiers essais de J’automne dernier, j'ai trouvé sur des
parcelles distantes de cinq à six cents mètres du premier champ conta-
miné un nombre assez grand de larves alteintes par le Bofrytis tenella et
à une profondeur pour quelques-unes d'environ 0",30. Ge fait semble-
rait donc indiquer que par un moyen quelconque la transmission et la
propagation des spores ont dû s’opérer avant l'hiver ou les premiers
froids, que, ceux-ci survenus, les turcs déjà malades s’enfonçant plus
profondément ont trouvé la mort dans leurs quartiers d'hiver où ils sont
restés momifiés.
8. — Lettre de M. Prévoleau :
Augervilliers, 4 mai 1892, par Limours (S.-et-0 ).
Îl m'est absolument prouvé aujourd'hui que le contact d’une des spores
de ces tubes (cultures Fribourg et Hesse) suffit à faire périr un ver blanc,
que ce ver, au bout d'un temps variable (de 2 à 3 mois, souvent plus, en
hiver), donne une assez grande quantité de spores nouvelles qui donnent
la maladie à des vers sains à la condition d’être mis en contact avec eux.
De là à prédire le succès de cette méthode il n’y a qu'un pas. Je dois
vous rendre compte des expériences qui m'ont fait connaître ces résul-
tats. Dans le mode d'emploi des tubes, j'ai modifié le moyen indiqué en
ce sens que j'ai contaminé les vers sur le terrain même, ce qui m'a per-
mis de le faire en moins de temps, puisque je n'avais pas à les ramasser
pour les rapporter ensuite. J'ai employé à cet effet un flacon à goulot plus
large que les tubes, dans lequel chaque jour je mettais une petite quan-
454 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
lité de spores et un petit tampon de ouate fixé au bout d’un fragment
d'aiguille à tricoter dont je me servais comme d’un léger pinceau pour
saupoudrer les vers blancs. Aux labours de déchaumage, aux derniers
labours de jachères, en août et en septembre, j'ai contaminé les vers de
place en place par ce procédé et j'avais soin de les replacer dans la terre
fraîchement remuée afin de leur éviter l’action du soleil et le choc de la
charrue. Aux labours d'octobre, pour ensemencer en blé des terrains
ainsi traités, je n'ai pu mettre à découvert une assez grande quantité de
larves mortes enveloppées d’une moisissure blanche qui leur donnait l'as-
pect de cocons de grosses chenilles. J’ai pu constater la maladie dans
quelques parties que je n'avais pas traitées, ce que j'ai attribué au lrans-
port de spores enlevées de mes flacons soit par le vent, soit par mes vè-
tements. Je n’ai pas encore pu constater si, dans ces terrains, la maladie
gagnait de proche en proche, mais j'ai traité de cette façon des embla-
vures de trèfle incarnat que je labourerai en juillet, et là, je pourrai être
fixé d'autant mieux que l'apparition des hannetons n'ayant lieu qu’en 1893
dans nos contrées, les vers contaminés et morts resteront seuls dans le
labour à cette époque, les autres étant enfouis pour la métamorphose.
9. — Lettre de MM. Westerweller et Rigot, corralerie (Genève) :
Genève, 7 novembre 1892,
Nous avons mis en terre nos vers blancs badigeonnés conformément
aux prescriptions contenues dans votre brochure le 28 juillet. Nous ne
disposions pas d’une parcelle entourée de bois ou de chemins et avons
fait l’essai dans une parcelle en culture (betteraves et fourrages verts) et
dans une prairie contiguë. Nous avons utilisé deux tubes et contaminé
environ 200 vers.
Nous venons de labourer les parcelles en culture et avons constaté que
nombre de vers sont complètement momifiés, les spores en résultant s’é-
tendent dans le sol à plusieurs endroits et on le constate facilement.
Mais nous avons retrouvé une quantilé assez grande de vers parfaite-
ment sains et vigoureux.
10. — Lettre de M. Pailleret, agriculleur à Vauluisant, par Vil-
leneuve-l’Archevéque (Yonne) :
26 octobre 1892.
Je vous écris un peu tard, au sujet des tubes que vous m'avez expédiés
en juin dernier. J'ai voulu, avant de vous écrire, posséder moi-même des
renseignements certains au sujet de la propagation du Botrytis tenella.
J'ai commencé mes expériences aussitôt les tubes reçus; j'ai obtenu de
suite le Botrytis lenella, mais tout d'abord avec de nombreux échecs que
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 4)9
j'attribue à la sécheresse excessive dont nous avons été afiligés cette année.
Comme je m'attendais à ce résultat, je n'avais disposé que de la moitié
des tubes. J’ai attendu, pour employer l’autre moitié, une bonne pluie
d'orage, qui est arrivée en juillet. Immédiatement derrière mes charrues,
j'ai placé les vers contaminés ; malheureusement, cette fois encore, la
terre est redevenue très sèche puisque nous avons eu deux mois (août et
septembre) sans pluie. Néanmoins, au labour donné fin août, j’ai observé
des vers momifiés ou atteints par le Botrylis lenella, dans la plus grande
partie de la pièce de terre où j'avais expérimenté. Toutefois, comparée à
l'immense quantité de vers blancs, la quantité était absolument négligeable
et la lenteur de la propagation me paraissait un obstacle invincible.
Il y a huil jours, j'ai fait donner le labour de semailles; cette fois-ci,
j'ai été émerveillé par la quantité de vers blancs, morts, mourants ou at-
teints par le Botrytis tenella. Dans certains endroits, la terre est remplie
de taches blanches de Botrytis et la quantité de vers blancs est incalcu-
lable. Ici, le résultat est certain et, je puis le dire, a dépassé mes espé-
rances.
A noter qu’il est impossible de se rendre compte du travail fait par les
vers contaminés sans faire labourer ou bêcher tout le terrain sur lequel
on à opéré, car le ver blanc voyage beaucoup avant de mourir.
Je ne saurais trop engager ceux de mes collègues qui sont affligés par
le même fléau à employer le Potrytis tenella, et surtout qu'ils ne se dé-
couragent pas si, tout d’abord, le résultat ne répond pas à leur attente.
Je suis bien décidé à recommencer l’an prochain mes expériences dans
plusieurs terrains différents et dans différentes conditions, afin d'étudier
avec plus de détails l'existence du bienheureux parasite. La ferme de
Vauluisant, par son étendue et la diversité de ses terrains, se prête, du
reste, très bien à cette étude.
J'ajoute un détail dans le mode de traitement qui aura peut-être son
importance. J’ai suivi, pour la moitié des tubes, la méthode d’inoculation
indiquée par la brochure ; je m'empresse d'ajouter qu’elle n’a donné de
très bons résultats ; mais j'ai obtenu d’autres résultats non moins bons
en opérant ainsi qu’il suit, ce qui est, à n’en pas douter, beaucoup plus
simple : je verse dans une petite soucoupe la poudre blanche de Botrytis
et, suivant dans la raie, derrière la charrue, à l'aide du tampon de ouate
qui ferme le tube, je saupoudre le ver blanc dans la raie ; à la seconde
raie faile par la charrue, il est immédiatement enterré. Par ce moyen, je
supprime toutes les préparations : terrine plate, blanc d’œuf, etc., et,
comme je vous l'ai dit plus haut, j'ai obtenu le même résultat. Je n'irai
pas jusqu'à conseiller ce procédé qui est peut-être par trop primitif et que
Je me réserve d’expérimenter.
Je constate seulement le fait.
496 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
41. — Lelire de M. Ovide Benoist, agriculleur à Gas, par Eper-
non (E.-et-L.):
Gas, le 22 mai 1892.
Vers les premiers jours d'avril dernier, vous m’adressiez, sur la recom-
mandation de M. Garola, professeur d'agriculture d’Eure-et-Loir, deux
tubes d'essais de votre fabrication du Botrytis tenella, et je dois aujour-
d’hui vous rendre compte du résultat obtenu.
Le premier tube que j'ai employé le fut le lendemain de son arrivée en
suivant exactement les prescriptions qui y étaient jointes; mais, au bout
de quinze jours, probablement à cause de la basse température qu’il fai-
sait à cette époque, aucun ver n’était encore contaminé, et ce n’est qu’a-
près un mois, vers les premiers jours de mai, après quelques journées
chaudes (le pot était exposé au midi d’un mur pour subir une température
plus élevée et fréquemment arrosé), que je pus constater le plein succès
du procédé.
Le second tube fut employé huit jours après son arrivée et me donne
les mêmes résultats en ce moment; je puis donc vous assurer de ma sa-
tisfaction de la valeur de vos produits, et si l’année dernière, à l'automne,
je n’ai pas réussi avec les tubes que vous m’aviez encore gracieusement
envoyés, cela a dû dépendre des instructions que vous donniez alors : de
ne laisser les vers que six heures en contact avec le ferment pour les dis-
séminer ensuite.
Il me paraît bien aujourd’hui qu’il faut un temps beaucoup plus long,
surtout quand la température est basse.
Avec le produit restreint que j'ai déjà obtenu, je compte maintenant
contaminer { 500 vers que j'ai mis à nouveau dans un grand baquet rem-
pli de terre, et alors quand j'aurai obtenu cet abondant ferment de Bo-
trytis tenella, je le disperserai sur mes terres infestées de vers blanes, et
je pourrai par la suite vous rendre compte des résultats que j’obtiendrai.
Nous avons tenu à citer celte dernière lettre, bien qu’elle ne relate
que les résultats d’une expérience faite dans un pot à fleurs, parce
qu’elle signale un procédé sur lequel nous aurons à revenir plus
loin. Il s’agit de la préparation des momies en grande quantité pour
les distribuer ensuite dans les champs envahis.
Nous avons trouvé en tout onze attestations favorables. Il est pos-
sible qu’on ait obtenu des résultats analogues dans quelques autres
cas que nous ne connaissons pas, mais, en admettant même que le
nombre de cas dans lesquels on a réussi à propager l'épidémie ait
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 4517
été dix fois supérieur à celui que nous venons d’annoncer, cela ne
changerait en rien la conclusion que l’on doit tirer de l’ensemble des
essais faits depuis trois ans, c’est-à-dire depuis que l’on a mis les
cultures de muscardine à la disposition des agriculteurs.
D’une part, nous constatons que sur 100 essais on n’a eu que tout
au plus un succès à enregistrer ; d’autre part, {ous ces essais en
grande culture, quel qu’en ait été d’ailleugs le résultat, ont été faits
dans des conditions telles qu’il est impossible aujourd’hui d’en tirer
le moindre renseignement précis.
Tous ces essais ne nous ont appris ni la proportion des hannetons
et des vers blancs qui, saupoudrés directement de spores, un à un,
succombent muscardinés, — ni le meilleur procédé pour infester le
plus grand nombre de sujets, toutes choses d’ailleurs égales, — ni
la proportion et la nature des cultures naturelles ou artificielles qu'il
faudrait employer pour obtenir un résultat probable dans un temps
et sur un espace donné, — ni dans quelles conditions et dans quelles
terres la muscardine peut se développer et pendant combien de temps
elle peut conserver sa virulence pour les vers blancs. — En un mot,
il est impossible de savoir encore aujourd’hui quel résultat approxi-
matif on pourrait espérer d’obtenir en grande culture, au moyen d’un
traitement que des expériences préalables auraient montré le plus
efficace, et cela pour la bonne raison qu’on n’a pas songé à faire une
seule expérience précise, avant de passer à la pratique.
On a proposé l'application en grand de la muscardine, la prépara-
tion et la vente de ce produit est devenue une affaire commerciale,
bien avant qu’on ait eu le temps d'étudier la question, même au point
de vue purement scientifique’. Aussi en est-il résulté, comme on
devait s’y attendre, que cette méthode qui est appelée peut-être à
rendre de grands services à l’agriculture se trouve complètement
discréditée aujourd’hui.
« Que serait devenue, dit M. Giard?, la pratique si utile de la vac-
1. La muscardine a été mise en vente en automne 1890, tandis que le travail de
M. Giard, c’est-à-dire le premier travail complet sur l’Zsaria densa, parasite du han-
neton, n’a paru que le 5 mai 1893.
2. À. Giard, Loc. cit., p. 86.
458 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
cination contre le charbon, quel résultat aurait donné le traitement
antirabique par inoculation préventive, si M. Pasteur n’avait gardé en
quelque sorte le monopole de ces précieuses découvertes et n'avait
surveillé lui-même ou avec l’aide de ses disciples immédiats lappli-
cation des nouvelles méthodes ? ».
Et nous pouvons ajouter, que seraient devenues ces découvertes
si, après les premières expériences de laboratoire, M. Pasteur avait
confié la préparation et la vente de ses vaccins à une maison de com-
merce qui les aurait fabriqués et /ancés comme on lance dans le com-
merce un spécifique infaillible quelconque ?
On aurait certainement eu de nombreux accidents à déplorer et le
cultivateur, déjà très méfiant et sceptique en ce qui concerne toutes
ces nouveaulés, n'aurait jamais consenti à profiter d’une des plus im-
portantes découvertes de ce siècle.
Le plus mauvais service qu’on ait pu rendre à la cause de la pro-
pagation des méthodes scientifiques parmi les cullivateurs et par con-
séquent à l’agriculture, c’est d’avoir procédé comme on l’a fait pour
la muscardine du ver blanc. Non seulement on n’a obtenu aucun
résultat appréciable en fait de destruction des hannetons et des vers
blancs, mais, £e qui est plus grave, on a appelé scientifique une fa-
çon d'opérer qui n'avait en réalité de scientifique que le nom.
En résumé, on peut affirmer aujourd’hui, d'une part, que si les
essais tentés jusqu’à présent n’ont donné que des résultats peu encou-
rageants, ces mauvais résultats ne sont dus qu’à l'emploi de procédés
insuffisamment étudiés; d'autre part que, la destruction des hanne-
tons et des vers blancs par des épidémies naturelles de muscardine
étant une chose absolument certaine, il ne nous semble pas impos-
sible de propager ces épidémies.
Il ne faudrait, pour y arriver, qu’entreprendre à nouveaux frais des
recherches expérimentales proprement dites. La durée de ces re-
cherches sera peut-être longue, l'étude complète de celte importante
question demandera peut-être beaucoup de soins et d'application,
mais comme c’est le seul moyen d'arriver à un résultat certain, il
se trouvera toujours un nombre suffisant de personnes dévouées à
l’agriculture pour entreprendre cette étude dans l'intérêt général.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 499
Étude expérimentale de l'application de la muscardine à la
destruction des hannetons et des vers blancs en grande
culture.
Nous avons vu dans un des chapitres précédents (p. 442 el suiv.)
qu’il y a une différence très marquée entre le mode de transmission
des maladies bactériennes et la façon dont peut se répandre une
maladie des insectes causée par un champignon entomophyte.
Or, il y a une différence non moins sensible entre les manières
dont ces deux genres de maladies et leurs applications éventuelles
peuvent et doivent être étudiées.
Les méthodes d'investigation seront, bien entendu, toujours les
mêmes en ce que toutes les recherches expérimentales, quel qu’en
soit d’ailleurs l’objet, ont de commun : une précision el un contrôle
suffisants pour que chaque observalion isolée puisse fournir son con-
tingent de renseignements exacts et pour que, de l’ensemble de ces
observations recueillies en nombre suffisant, où puisse tirer des con-
clusions certaines.
Mais si, par exemple, pour l'étude des maladies contagieuses des
hommes, il suffit d’avoir à sa disposition un laboratoire bien installé et
un certain nombre de sujets d'expérience ; si, dans ce cas, un savant
peut, sans pour ainsi dire sortir de son laboratoire, étudier et pré-
parer ses virus ou ses vaccins et les distribuer ensuite avec des ins-
tructions suffisantes pour que tout le monde puisse s’en servir et en
obtenir des résultats certains et prédits, il n’en est plus du tout de
même quand il s’agit d'atteindre des êtres qui vivent dans la terre
isolément, ne communiquant entre eux que par hasard et dont la
présence sous lerre ne nous est révélée que quand ils produisent des
ravages visibles à la surface ; quand il s’agit en outre de les atteindre
au moyen d’un virus qui ne peut agir que sous une forme et dans
des conditions spéciales qu’il faut déterminer.
L'étude de la destruction des vers blancs par la muscardine se
trouve précisément dans ce dernier cas.
Le ver blanc vit dans la terre, c’est donc en plein champ, dans
son milieu naturel, qu'ii faut étudier les moyens de l’atteimdre.
460 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
Les expériences de laboratoire, bien qu’indispensables, seront,
dans ce cas, absolument insuffisantes ; elles nous apprendront la fa-
çon de procéder pour préparer les cultures les plus virulentes et
pour atteindre le plus grand nombre des sujets en les traitant par
inoculalion directe, mais ne nous donneront jamais que des indica-
tions bien vagues sur le traitement à suivre en plein champ.
Nous ne saurions mieux comparer cette étude qu’à celles de l’ap-
plication des engrais ou des semences qui demandent, elles aussi,
tout d’abord des recherches de laboratoire, ensuite des expériences
dans des petits champs d’essai et, en dernier lieu, toute une série
d’essais en grande culture.
Pour toutes ces études la collaboration directe de l’agriculteur est
absolument indispensable, elle seule donnera des résultats pratiques
à la condition toutefois d’être bien dirigée et d’être conduite avec
méthode.
* Ainsi, en résumé, pour mener à bonne fin l’étude de la destruc-
tion des hannetons et des vers blancs par la muscardine, il faut en-
treprendre un ensemble de travaux, à savoir :
1° Recherches de laboratoire ;
2° Recherches expérimentales dans des petits champs d’essai ;
3° Étude des applications en grande culture.
1° Recherches de laboratoire.
Cette partie est la seule de l’ensemble de l’étude qui a reçu jus-
qu’à présent un commencement d'exécution. Nous savons aujour-
d’hui avec certitude:
1° Que les spores mûres peuvent donner la maladie aux vers blancs
et aux hannetons par simple contact, c’est-à-dire qu’il suffit de dé-
poser sur le corps de ces insectes un certain nombre de ces spores,
pour les infester et les faire mourir muscardinés ;
2° Que ces spores virulentes peuvent être recueillies soit sur des
insectes morts muscardinés, soit sur des cultures artificielles de
muscardine (cultures sur pomme de terre, sur gélatine ou sur des
milieux nutritifs liquides).
Les résullats des expériences de laboratoire faites jusqu’à présent
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 461
peuvent nous fournir déjà quelques indications intéressantes. Nous
citerons toutes celles dont nous avons pu avoir connaissance et que
nous avons faites nous-mêmes.
Epériences faites par M. Jean Dufour’, directeur de la Station viticole
de Lausanne.
A. — Le 30 juillet, trois gros vers blancs vivants furent placés dans un
pot, dans du terreau. On sema directement sur les vers des débris d’un
insecte momifié provenant d’un gisement naturel. Le 5 août: un ver mort
rose, deux vers vivants. Le 21 août : deux vers morts muscardinés, un
vivant. Le 28 octobre : Deux vers muscardinés, un vivant.
B. — Le 30 juillet : trois petits vers blancs de l’année dans du terreau,
infestés avec des débris des vers morts. Le 20 août : tous vivants, intectés
de nouveau avec la moisissure du pot À. Le 28 octobre : les trois vers
sont morts momifiés.
D. — Le 5 août : terre de jardin ordinaire. Dix vers de seconde année
infestés avec une culture de MM. Prillieux et Delacroix (culture sur pomme
de terre). Cette culture fut raclée au-dessus des vers qui en recevaient ainsi
les débris. Le 28 octobre : neuf vers vivants, un seul mort muscardiné.
E. — Le 5 août : terre forte. Une vingtaine de petits vers blancs. In-
lection par arrosage d'eau dans laquelle un fragment de culture Prillieux
avait été émielté. Le 27 octobre : sept vers vivants, un mort, noir, non
infeclé, un seul contaminé, complètement recouvert de moisissure. Les
autres avaient disparu.
F. — Le 5 août : six vers de seconde année dans un pot avec terre de
jardin. Les six vers sont enfouis après avoir été trempés dans de l’eau
contenant des débris de culture Prillieux. Le 28 octobre : les six vers
morts, attaqués par le champignon; trois sont déjà à demi décomposés.
La terre du vase est remplie des masses blanches du Botrytis.
G.— Le 2 septembre: mis dans un pot trois vers blancs vivants et deux
morts, couverts de moisissure. Le 23 octobre : pas de changement, in-
fection nulle.
Cette série d’expériences nous montre :
1° Que les spores récoltées sur les momies (A et B) ont détruit
o vers sur 0;
1. Jean Dufour, Note sur le Botrylis lenella, etc. (Bull. Soc. vaud. sc, nal.,
XXVIIT, 106)
462 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
2° Que les spores des cultures artificielles sur pomme de terre
employées de la même façon à l’état sec n’ont détruit que 2 vers sur
90 (expériences D et E) ;
3° Que les spores des cultures artificielles délayées dans l’eau ont
détruit 6 vers sur 6;
4° Que 2 vers momifiés enfermés avec 3 vers vivants dans un espace
d'environ un décimèêtre cube n’ont donné aucun résultat.
Le nombre de ces expériences et surtout le nombre de sujets trai-
tés est trop restreint pour qu’on puisse en tirer des enseignements
précis, toutefois elles tendent à démontrer :
1° Que les spores récoltées sur des momies sont plus virulentes
que celles provenant de la culture artificielle qui a été employée dans
ce cas particulier ;
2° Que, toutes conditions d’ailleurs égales, l’infestation par contact
direct est plus certaine en employant des spores délayées dans un
liquide qu’en les emplovant à l’état sec.
M. G. Delacroix ‘ a fait une série d’expériences sur les vers blancs
et sur les hannetons.
Pour infester les vers blancs il a employé le procédé que nous
avons indiqué plus haut (p.445). En saupoudrant les vers blancs bien
sains de spores à l’état sec et en laissant ces vers disposés sur une
mince couche de sable humide pendant 4 à 6 heures, de façon à ce
qu'ils ne puissent pas se débarrasser de leurs spores en s’enfonçant
dans la terre, M. Delacroix a obtenu, en moyenne, l’infestation des
quatre cinquièmes des vers blancs traités. Dix à quinze jours après
l'opération, les vers morts muscardinés étaient déjà couverts de
moisissure.
Pour infester les hannelons, M. Delacroix a enfermé ces insectes
dans un cristallisoir et les a aspergés à l’aide d’un pulvérisateur, de
spores délayées dans de l’eau stérilisée.
« Les 20 et 21 juin : 134 hannetons ainsi traités furent placés dans un
panier avec des feuilles fraîches. Le 23 juin : 65 hannetons avaient péri ;
pas de trace de moisissure sur leur corps. On les retira et ils furent pla-
cés sur du sable humide sous une cloche.
1. Journal de l’agriculture pralique, n°5 des 23 et 30 juillet, 6 et 13 août 1891
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 463
Le 26 juin, une seconde série de 42 hannetons, et le 30 juin une der-
nière de 27 étaient retirés morts sans moisissure visible et placés dans
les mêmes conditions que les premiers.
De la première série (65 hannetons) on observa sur un seul la moisis-
sure caractéristique qui commença à s'y développer après un séjour de
o jours en chambre humide ; les autres pourrirent.
De la deuxième série, 30 sur 42 s’infectèrent ; dans la troisième série
l'infection s’opéra sur les 27 hannetons sans exception. Ce sont donc les
hannetons qui ont vécu le maximum de temps (9 jours) chez qui l’infec-
Lion a le mieux réussi. C'étaient les plus jeunes. Et, fait remarquable, pas
une seule des femelles infestées n’a pondu. »
M. Delacroix conclut de celte expérience qu’en traitant des han-
netons jeunes, autant que possible le jour même de leur sortie de
terre, on arriverait à les infester presque tous.
Une expérience analogue a été faite par M. Fontaine’, membre de
la Société d'agriculture de Melun.
M. Fontaine a opéré sur 1 000 hannetons enfermés dans une caisse
avec une couche de terre de 20 centimètres. Sur les 1 000 hannetons sau-
poudrés de spores, 100 sont rentrés en terre, 300 sont morts à la surface.
Deux mois après l’opération, on a trouvé :
HANNKTONS
a —
morts morts
muscardinés, non muscardinés.
Dans-hiterre. 2 Rene 329 371
AN IAFSUT ACT. SEE RE 60 240
ENDRIOUL TA TIANERCS 389 611
Le 29 décembre 1893, nous avons enfermé dans une caisse de 80 cen-
timètres de long sur 60 centimètres de large et 60 centimètres de haut
250 vers blancs de deuxième année.
Les vers blancs ont été disposés sur cinq couches superposées séparées
les unes des autres par des couches de terre de 6 à 8 centimètres. Pour
nourrir les vers blancs, des pommes de terre ont élé répandues à profu-
sion sur chaque couche.
Tous les vers blancs ont été saupoudrés de spores à l’état sec (1"° cul-
ture de M. Delacroix).
1. Supplément du Bullelin du Syndicat central des agriculleurs de France du
197 avril 1893.
464 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
La caisse, recouverte de mousse et arrosée de temps en temps, à
élé placée dans une serre où régnait une température constante de 12
440%
Le 7 mai 1894, la caisse a été ouverte et la terre tamisée. Il a été
trouvé :
Vers blancs morts muscardinés couverts de moisissure qui a
poussé des ramifications dans la terre de tous côtés. . . . 96
Vers blancs morts muscardinés rouges. . . . . . . . . . 8
Vers'blancs vivantstet bien portants EPP RE 50
Vers blancs morts non muscardinés ou disparus . . . . . . 96
Totale IA PRE 250
Les 90 vers blancs vivants ont été trouvés presque tous au
fond de la caisse où ils sont descendus pour se transformer en
nymphes. (Maintenus pendant les trois mois d'hiver dans une
serre chaude, les vers blancs en expérience pouvaient se trans-
former deux mois plus tôt que dans les conditions ordinaires.) On
peut donc les considérer comme définitivement échappés à la con-
lagion.
En somme, en saupoudrant les vers blancs avec des spores à sec,
nous avons obtenu leur destruction par la muscardine dans la pro-
portion de #1 p. 100.
Le 21 mai 1894, 95 hannetons ont été enfermés dans un bocal, sau-
poudrés de spores à sec (deuxième culture préparée par nous-même),
laissés ainsi pendant 3 heures et enfermés ensuite dans une grande cage
à moitié remplie de terre.
Le 29 mai : 45 hannetons morts à la surface de la terre, les autres, soil
90 hannetons, enterrés. Les hannetons trouvés à la surface de la terre ont
été placés dans une chambre humide.
Le 2 juin, nous trouvons :
Des 45 hannetons placés en chambre humide, 22 muscardinés ;
Des 50 hannetons enterrés, 47 muscardinés.
En tout 79 hannetons muscardinés sur 95 mis en expérience, soit en-
viron 82 p. 100 infestés.
Simultanément, nous avons trailé 90 hannetons en les trempant dans
un liquide sucré et acidulé dans lequel nous avons délayé des spores de
la même culture.
Le 2 juin, nous avons trouvé, sur 90 hannetons, 61 hannetons, soit
environ 70 p. 100, muscardinés.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES À L'AGRICULTURE. 469
En résumant les résultats de toutes les expériences que nous
venons de citer, nous voyons que les procédés employés jusqu’à
présent ont donné au laboratoire des résultats favorables dans la
proportion de 40 à 50 p. 100, c’est-à-dire que sur 100 insectes
(hannetons ou larves) traités, 40 à 50 ont succombé muscardimés et
20 à 60 ont échappé à la contagion. Ces expériences qui, au point de
vue de la qualité des cultures employées, avaient presque toules été
faites dans des conditions différentes, et dont le nombre est tout à
fait insuffisant pour qu’on puisse en tirer des renseignements précis,
nous ont montré par contre qu'il nous reste encore à chercher et à
bien déterminer au laboratoire les points suivants :
4° La composition et la préparation des milieux nutritifs et des
cultures artificielles qui donneraient les meilleures garanties au
point de vue de la virulence et du nombre des spores;
2 Le mode d'emploi de ces spores pour obtenir, toutes condi-
tions d’ailleurs égales, les résultats les plus satisfaisants, c’est-à-dire
pour contaminer la plus forle proportion des sujets (vers blancs ou
hannetons) traités ;
9° L'état de développement des vers blancs le plus favorable à l’in-
festation ;
4° La façon de procéder pour obtenir des spores virulentes aux
prix les plus réduits.
Ces données connues, 1l sera possible de procéder, en connais-
sance de cause, aux expériences en plein champ.
2° Recherches expérimentales en pleine terre.
Nous venons de le voir, les expériences de laboratoire ne nous
apprendront, en somme, qu'à préparer de bonnes cultures viru-
lentes et à contaminer les vers blancs dans des pots à fleurs.
Pour apprendre comment il faut procéder pour atteindre les vers
blancs dans leur milieu naturel, il est indispensable de refaire une
série d'expériences en pleine terre.
En effet, 1l s’agit de déterminer dans quelles conditions, sous quelle
forme et en quelle quantité la muscardine doit être introduite dans la
terre pour s’y développer et atteindre les vers blancs qui s’y trouvent.
ANN, SCIENCE AGRON. — 1893, — 1. 30
466 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
« Il eût été intéressant, dit M. Giard!, de faire en grand et dans
des condilions variées de saison, de terrain, etc., des expériences
d’infestation artificielle conduites avec méthode et d’une facon ri-
soureusement scientifique. »
L'insuccès de toutes les tentatives faites jusqu’à présent pour éta-
blir des foyers d’épidémie dans les champs envahis par les vers blancs
nous montre que celte étude expérimentale ét rigoureusement scien-
tifique ne serait pas seulement intéressante, elle est absolument in-
dispensable ; elle seule peut nous apprendre s'il est possible de
détruire les vers blancs par la muscardine et comment il faut pro-
céder pour y arriver.
Continuer à employer en grand les procédés conseillés jusqu’à
présent serait perdre bien inutilement du temps et de l'argent.
Ne fallait-il pas, en effet, une certaine dose de naïveté pour s’ima-
giner qu’on atteindra les vers blancs en semant sur un champ des
spores à raison de quelques tubes ou de quelques boîtes à l’hectare,
ou bien en y enfouissant des petits morceaux de cultures sur pomme
de terre ou des larves préalablement contaminées, tous les 10, 20
ou même 90 mètres ?
Le seul conseil que l’on puisse donner aux agriculteurs aujourd’hui,
c’est de commencer sans tarder l’étude expérimentale proprement
dite qui seule peut nous donner des renseignements précis et qui ne
produira de résultats appréciables qu’avec le concours effectif des
cultivateurs.
Cette étude n’est ni bien difficile ni compliquée ; pour la mener à
bonne fin il suffit de procéder avec méthode, noter avec soin les
faits observés et la poursuivre pendant un, deux ou trois ans, c’esl-
à-dire le temps nécessaire pour obtenir des résultats définitifs.
Au lieu de répandre la muscardine au hasard, à une dose plus ou
moins arbitraire sur toute l'étendue des champs envahis par les vers
blancs, il faut commencer par employer la quantité nécessaire de ce
produit sur un petit champ — spécialement choisi et préparé dans
ce but — pour y obtenir des vers momifiés en aussi grande quantité
que possible.
1. À. Giard, loc, cit., p. 92.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 467
Le champ réservé doit être préparé de la façon suivante :
1° Choisir un terrain de préférence bien envahi par les vers blancs
et aussi éloigné que possible des habitations pour que les oiseaux de
la basse-cour ne puissent pas y pénétrer;
2% L’entourer d’un petit fossé de 80 centimètres de profondeur
pour le garantir d’une inondation et aussi pour empêcher les vers
blancs d'en sortir ;
3° Répandre sur ce champ de la muscardine à profusion en y
semant des spores délayées dans l’eau ou à l’état sec, ou bien en y
enfouissant des cultures sur pomme de terre ou des vers blancs préa-
lablement contaminés par la méthode de MM. Prillieux et Delacroix,
à raison d’au moins 400 par mètre carré (ce dernier procédé nous
semble, jusqu’à nouvel ordre, présenter les garanties les plus sé-
rieuses) ;
4 Semer sur ce champ du gazon, de la luzerne ou toute autre
plante dont les vers blancs sont friands;
5° Éloigner du champ ainsi préparé les taupes et les oiseaux qui
pourraient manger les vers blancs ou les momies.
Dans les conditions les plus favorables l’infestation deviendra ma-
nifeste 15 à 20 jours après l'opération; dans ce cas, les momies
produiront des spores deux ou trois mois plus tard et pourront
communiquer la contagion à d’autres vers blancs. Dès ce moment
on pourra jeter dans le terrain réservé tous les vers blancs vivants
et bien portants que l’on pourra ramasser au moment des labours.
En admettant qu’on aura procédé à l’installation du champ réservé
le 4° avril, on pourra faire une première fouille le 1° mai et alors,
si le résultat est favorable, c’est-à-dire si l’on trouve des vers blancs
momifiés ou malades, on pourra y jeter tous les vers blancs vivants
qu’il sera possible de se procurer pendant toute la durée de la belle
saison, c’est-à-dire jusque vers le 15 octobre.
À ce moment il sera nécessaire de constater le premier résultat
obtenu.
On verra :
4° A la première fouille (le 1° mai) la proportion des vers conta-
minés par la culture artificielle employée en premier lieu ;
2 A la deuxième fouille (le 15 octobre), si la maladie s’est pro-
468 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
pagée d’elle-même aux autres vers qu’on aura introduits dans le
champ d'expérience depuis le 1% mai et, — en comptant les vers
momifiés et ceux qui sont restés encore vivants, — la proportion
des vers contaminés de cette façon.
Durant la première année, les vers momifiés et les vivants doivent
être laissés en place.
Au printemps suivant, 1l y aura lieu d'examiner à nouveau l’état
des cultures et d'alimenter le champ réservé en vers blancs vivants
jusqu’en octobre ou en novembre.
Dans le courant de la deuxième année on pourra déjà commencer
à prendre des momies dans le champ réservé (en choisissant celles
qui seront les plus müres et sur lesquelles la moisissure se sera le
mieux développée) pour les répandre dans d’autres endroits infestés
par les vers blancs ou pour contaminer des hannetons.
Pour obtenir des résultats décisifs, l'expérience doit être continuée
au moins encore pendant une troisième année ; elle doit durer au
moins aussi longtemps qu’un cycle d'évolution complète du hanneton,
de l’œuf à l’œuf.
En suivant une telle expérience avec méthode et en notant soi-
gneusement les faits observés (la proportion des vers morts mus-
cardinés) ainsi que la nature du sol du champ d’expérience et les
conditions atmosphériques pendant la durée de l’expérience, on
apprendra à connaître toutes les données qui nous manquent encore
relativement aux procédés à suivre pour détruire les vers blancs en
grande culture. On apprendra notamment :
1° La proportion des vers blancs qui peuvent être détruits par la
muscardine dans un temps donné ;
2° Les conditions de développement de la muscardine dans la terre.
Mais ce n’est pas là le seul avantage d’une telle façon de procéder.
L'établissement d’un champ d’expérience dans les conditions que
nous venons d'indiquer, tout en nous fournissant des renseigne-
ments précis et indispensables, permettra seul de multiplier les
foyers naturels de la muscardine et de mettre, en même temps, les
germes de cette maladie à la disposition de tous les intéressés sans
autres frais et manipulations que l’entretien de ces champs une fois
qu’ils seraient établis.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L AGRICULTURE. 469
D'autre part, les spores récoltées sur les vers blancs ou les hanne-
tons muscardinés étant plus virulentes que celles produites sur des
milieux nutrilifs arüficiels, les cullivateurs auront toujours à leur
disposition une muscardine présentant beaucoup plus de garantie
au point de vue de son efficacité La les cultures artificielles en tubes
ou en boîtes.
En un mot les champs d'expérience deviendront dans la suite des
« gisements momifères », véritables pépinières dans lesquelles on
pourra puiser des momies pour les répandre sur les terres envahies
par les vers blancs.
L’étendue de ce gisement ne peut pas être fixée d'avance d’une
façon bien précise, sa richesse dépendra naturellement de la quantité
des vers blancs qu'on y aura enfouie; nous croyons toutefois que
chaque mètre carré du champ réservé fournira une quantité suffi-
sante de momies pour traiter ensuite avec succès un hectare de
terrains envahis.
Pour une ferme de 50 hectares, il faudra donc un champ réservé
de 50 à 60 mètres carrés, pour une commune dont le territoire
aurait 3 000 hectares d’étendue, il faudrait un Sharon de 300 à 350
mètres carrés.
Les frais de premier établissement d’un gisement momifère
s'élèveront, au maximum, à 5 fr. par mètre carré; mais 1l ne faut
pas oublier que cette dépense serait faite une {os pour toutes,
qu'une fois établi, un tel gisement durera aussi longtemps qu’il y
aura des hannetons et des vers blancs pour l’alimenter.
En procédant ainsi, chaque cultivateur pourra préparer sa mus-
cardine comme il prépare aujourd’hui son fumier et ce n’est qu’à
celte seule condilion — quand chaque intéressé produira sa mus-
cardine lui-même et en aura à sa disposition des quantités sufli-
santes sans autres frais qu’un peu de travail et de persévérance,
quand, par cela même, la muscardine pourra être répandue partout,
dans toutes les contrées envahies par les hannelons — que cette
merveilleuse découverte donnera le résultat que l’on est en droit
d’en attendre.
En résumé, la muscardine ne deviendra une arme réellement effi-
470 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
cace contre les hannetons et les vers blancs que dans les conditions
suivantes :
1° Quand on aura déterminé par une série d'expériences en pleine
terre les conditions de développement du champignon dans la terre
et son action sur les hannetons et les vers blancs ;
2° Quand, dans toutes les contrées envahies par ces insectes,
chaque cultivateur aura à sa disposition et emploiera une muscardine
réellement virulente et en quantité suffisante pour obtenir des ré-
sultatsappréciables, c’est-à-dire quand tous les cultivateurs intéressés
auront établi des champs d’expériences pour en faire, dans la suite,
des « gisements momifères ».
Avant de terminer ce chapitre il nous faut dire quelques mots sur
la possibilité de multiplier la muscardine en la cultivant sur des
milieux nutritifs artificiels de façon à remplacer éventuellement
les « gisements momifères » par des gisements de cultures arti-
ficielles.
En principe, il n’est point impossible de découvrir pour la mus-
cardine un milieu nutritif qui donnerait des cultures non seulement
aussi virulentes, mais même plus virulentes que celles qui viennent
directement sur les hannetons ou les vers blancs. Malheureusement
ce milieu nutrilif n’esl pas encore trouvé ; bien au contraire, on sait
que les reports successifs sur les milieux nutritifs connus et essayés
Jusqu'à présent affaiblissent progressivement la virulence de la mus-
cardine de sorte que les quatrièmes ou cinquièmes reports ne pro-
duisent plus aucun effet sur les insectes.
Pour préparer des cultures artificielles de muscardine dans les la-
boratoires en assez grande quantité pour pouvoir les mettre ensuite
à la disposition des cullivateurs, on procède actuellement de la façon
suivante :
Les spores recueillies sur un ver blanc ou un hanneton momifié
sont ensemencées sur des pommes de terre stérilisées en tubes. C'est
ce qu’on appelle le premier report ou la première culture,
Ce premier report ne donne généralement pas des cultures pures;
pour les purifier il faut prendre des spores de la première culture
pour les réensemencer sur une deuxième série de pommes de terre.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 471
On obtient ainsi des « deuxièmes cultures » qui sont généralement
pures mais qui, par les deux reports successifs, ont perdu, à chaque
réensemencement, un peu de leur virulence.
Ce sont ces « deuxièmes cultures » qui peuvent être mises à la
disposition des cultivateurs qui, s’ils voulaient les mulliplier à nou-
veau par réensemencement sur d’autres milieux nutritifs artificiels,
n’obtiendraient, par conséquent, que des « troisièmes cultures »
nécessairement encore moins virulentes que les précédentes.
Ce serait là déjà un inconvénient bien grave et il ne serait pas le
seui, La muscardine cultivée en pleine terre, dans un milieu non
stérilisé, serait promptement envahie par d’autres moisissures que
le cultivateur n'aurait aucun moyen de reconnaître et il serait néces-
sairement amené à employer souvent, en pure perte, des produits
absolument imoffensifs.
Donc, jusqu’à nouvel ordre, le seul procédé rationnel pour multi-
plier la muscardine de façon à en rendre emploi possible partout,
est de la cultiver sur des vers blancs.
La matière première, pour faire ces cultures, n’est malheureuse-
ment pas prêle à manquer. En ramassant des vers blancs pour établir
des gisements momifères on en débarrassera d’autant les champs et
quand il n’y en aura plus, il n’y aura plus besoin de muscardine pour
les détruire.
Épidémies naturelles.
La muscardine rose est une maladie naturelle du hanneton et du
ver blanc, il est donc très probable qu’elle a existé toujours, sinon
partout, là où il y avait des hannetons, en obéissant dans son évolu-
tion aux mêmes lois que toutes les maladies contagieuses, c’est-à-
dire apparaissant et disparaissant successivement avec plus ou moins
d'intensité et d’étendue.
Ainsi que l’indique M. Giard', des épidémies causées très proba-
blement par le même champignon que celle observée à Céaucé par
M. Le Moult, ont déjà été signalées par J. Reiset en France en 1867
et par Bail et de Bary en Allemagne en 1869.
1. À, Giard, Loc. cit., p. 87.
472 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
M. Le Moult a le premier suivi une de ces épidémies pendant
plusieurs mois pour se rendre compte de son extension et de ses
effets.
S'inspirant des travaux de MM. Metchnikoff et Ras ee sur la
destruction du Cleonus puncliventris au moyen des cultures artifi-
cielles d’Isaria destructor, et conseillé par M. Gard, M. Le Moult
s’est mis à la recherche d’un champignon parasite spécial au ver
blanc. Il à trouvé le premier gisement naturel de vers blancs momni-
fiés à Céaucé, dans une propriété appartenant à M. Le Marchand. |
L’une des prairies surtout, dit-il dans une note présentée à l’Académie
des sciences ', présentait un aspect des plus lamentables. Les vers blancs
y étaient si nombreux que l'herbe n'avait plus de racines. C’est [à que
nous fimes nos fouilles les plus sérieuses, celles qui ont enfin récompensé
nos efforts...
Au nombre des larves que nous mettions à découvert, nous en avons
trouvé dont la mort était de date assez récente et qui présentaient cette
particularité qu’elles étaient complètement couvertes d’une sorte de moi-
sissure blanche envahissant toute la masse et se développant dans tous les
sens à travers la terre... |
La proportion des vers atteints par rapport aux vers sains élait d’envi-
ron 10 91005
Nous avons pensé que les observations faites sur le terrain même, dans
la prairie où nous avons découvert le parasite du ver blanc, présenteraient
à la fois plus d'intérêt et d’exactitude..….
M. Le Marchand avait décidé de faire labourer sa prairie dès les pre-
miers jours de septembre. Nous lui demandämes de réserver une zone
d'environ 10 mètres carrés dans la partie contenant la plus grande quan-
tité de vers malades. La partie épargnée par la charrue devait nous servir
de champ d” expériences.
La prairie n’a d’ailleurs pas été labourée et ne fa sera probablement
pas, nous en donnerons tout à l’heure la raison...
Nous avions constaté au mois de juillet que les vers atteints par le
champignon représentaient environ 1/10 des larves trouvées dans le ter-
rain. Le 10 septembre, nous avons fait pratiquer de nouvelles fouilles, la
proportion des vers atteints était d'environ 65 à 70 p. 100...
Enfin, il n’est pas jusqu’à l'aspect général de la prairie qui n’ait subi
une transformation complète.
Au mois de juillet, l’herbe complètement flétrie n’adhérait plus au sol.
1. C. R., 3 novembre 1890.
DESTRUGTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 473
Au mois de septembre, au contraire, et malgré la sécheresse, la prairie
se trouvait complètement reverdie et l'herbe ne pouvait plus s’arracher à
la main, tandis que la prairie voisine, située dans les mêmes conditions
sous le rapport de la nature du terrain, de [a pente, de l’arrosage et de
l'exposition, était demeurée complètement desséchée, le gazon s’enlevait
avec la plus grande facilité.
Le 28 septembre, nous avons fait de nouvelles fouilles sur le terrain
réservé. Cette fois, il nous a élé presque impossible de trouver des vers
vivants, tandis que les vers parasités se rencontraient en grand nombre.
Leur présence nous était toujours signalée par de longues traînées blan-
ches formées par les filaments des champignons et s’écartant toujours de
1 à 8 centimètres du point de départ...
Depuis, on a trouvé des gisements naturels de vers blancs momi-
fiés un peu partout. M. Giard en signale plusieurs qu’il a observés
lui-même ou qui lui ont été signalés par ses correspondants. Nous
même nous avons trouvé des vers blancs muscardinés à Sceaux
(Seine), dans plusieurs localités du département de Seine-et-Marne,
dans des endroits où on n’a Jamais fait usage de cultures artificielles.
Enfin M. Gouin, président du comice agricole du canton de Vertou
(Loire-Inférieure), a signalé d’abord dans le Journal de l'agricul-
Lure pratique et nous à communiqué ensuite par lettres une série
d'observations très intéressantes, concernant une épidémie naturelle
de muscardine sur une étendue de plus de 100 hectares.
M. Gouin a constaté la présence de vers momifiés sur toute l’é-
tendue de ses terres en juin 1892. Il a suivi celte épidémie durant
toute la belle saison de l’année 1893 et a recommencé ses observa-
tions celle année. | |
En 1891 (deuxième année de vers blanes), dit M. Gouin, malgré l’abon-
dance de vers blancs, on n’a pas trouvé un seul ver malade. En juin 1892
(vers blancs de 3° année), on trouve partout des momies et des vers ma-
lades.
L’épidémie semble disparaître en juillet avec la descente des vers
blancs et leur transformation en nymphes pour reparaitre en aulomne
sur des hannetons en terre.
En 1893, apparition de l’épidémie dès le début du printemps sur toute
l'étendue de mes terres et principalement dans les prairies et autres
champs non labourés, excepté dans mon jardin potager.
En 1894, apparition de l'épidémie en avril. J'ai trouvé pour la première
474 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
fois des vers roses et momifiés dans mon jardin, mais seulement dans une
partie qui n’a reçu aucun labour depuis neuf mois. Dans les parcelles la-
bourées en mars, beaucoup de vers blancs bien portants, pas un seul
malade.
Les ouvriers de M. Gouin affirment que, antérieurement à 1891,
ils trouvaient fréquemment dans les champs des vers blancs et des
hannetons couverts de moisissure ; l’un d’eux se rappelle même
qu’en 1859 presque tous les vers blancs que l’on découvrait au la-
bour étaient muscardinés.
Cette série d'observations montre d’une façon indiscutable que
dans certaines régions la muscardine des hannelons el des vers
blancs règne à l’état endémique et on est en droit d’en conclure que
dans les champs où on réussira à créer des foyers d’épidémie, la
maladie s’élendra peu à peu d'elle-même et y persistera pendant de
longues années.
Il est très probable que partout, dans les terrains où elle peut se
développer, l’Isaria vit dans la terre à l’état saprophyte, qu’elle
atteint d’abord les sujets prédisposés à contracter la maladie et que,
ayant régénéré sa virulence en passant par le corps des premiers
vers blancs atteints, elle devient ou redevient parasite. En infestant
d’une façon continue des vers blancs ou des hannetons, au moven
des cultures artificielles, on maintiendra constamment la virulence
du champignon, et en multipliant les foyers épidémiques, on aidera
simplement la nature à répandre rapidement la maladie et à la
rendre plus intense.
CHAPITRE IT
LES CHAMPIGNONS PARASITES QUI ONT ÉTÉ EMPLOYÉS JUSQU'A
PRÉSENT A LA DESTRUCTION DES INSECTES NUISIBLES
Le nombre des champignons entomophytes, c’est-à-dire des
champignons qui s’atlaquent aux insectes vivants et en déterminent
la mort, connus aujourd’hui, est déjà assez considérable. Il est très
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 475
probable que grâce à des recherches nouvelles, on finira par trouver
un parasite spécial à chaque espèce nuisible d'insectes ou bien qu’en
améliorant et en modifiant les procédés de laboratoire et les milieux
de culture on arrivera à pouvoir infester avec la même facilité plu-
sieurs espèces d'insectes avec le même champignon.
Au point de vue de leur application pratique, un bien pelit nombre
seulement de ces champignons ont été suffisamment étudiés et expé-
rimentés ; aussi, dans ce travail qui n’a d’autres prétentions que
de montrer aux cultivateurs les résultats obtenus et la voie à suivre,
nous bornerons-nous à examiner en détail les seuls cas dans lesquels
cette méthode a été appliquée en grande culture et a donné des
résultats appréciables.
Muscardine verte (Isaria destructor).
Son application à la destruction du « hannelon des blés » (Anisoplia
austriaca) el du « coléoptère des betteraves » (Cleonus punctiventris)
en Russie.
En 1878, M. Metchnikoff", alors professeur à l’Université d’Odessa
et actuellement professeur à l’Institut Pasteur, s’inspirant des tra-
vaux de De Bary sur l’/saria farinosa, s’est mis à la recherche d’un
champignon parasite du hanneton des blés (Anisoplia austriaca) qui
faisait alors beaucoup de ravages dans les provinces méridionales de
la Russie.
M. Metchnikoff ne Larda pas à trouver des larves atteintes et tuées
par divers parasites et principalement par une € muscardine verte »
qu'il appela d’abord Entomophthora anisopliæ et ensuite, son atten-
tion ayant été attirée par le professeur Cienkowski sur la ressem-
blance de sa muscardine avec les Isariæ, Isaria destructor.
Peu de temps après, il trouva la même maladie causée par la mus-
cardine verte sur un autre insecte, le Cleonus puncliventris qui ravage
les champs de betteraves.
M. Metchnikoff est arrivé promptement à cultiver sa muscardine
sur des milieux nutritifs artificiels et notamment sur du moût de
1. E. Metchnikoff, Zoo. Anz., 1880, p. 44.
476 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
bière stérilisé et à infester avec les spores provenant de ces cul-
tures les Anisopliu et les Cleonus, ces derniers à tous les états de leur
développement.
Pour obtenir ces spores en grande quantité, M. Cienkowski procé-
dait d’une autre façon : il plaçait les chenilles infestées par le cham-
pignon dans des boîtes d’une certaine grandeur, remplies avec de la
terre et, à mesure que les chenilles mouraient, il en introduisait de
nouvelles. Puis il mélangeait la terre avec les cadavres desséchés et
pulvérisés, et de cette façon chaque particule de terre renfermait une
grande quantité de spores de muscardine verte (terre de muscar-
dine, poudre de champignons). C’est cette poudre qu’il répandait
dans les champs pour infester les larves des hannetons du blé.
Cienkowski admettait que, pour obtenir un résultat satisfaisant, il
faudrait couvrir la terre d’une couche continue de spores. D’après
ses calculs et ceux des professeurs De la Rue et Saikewitch, 11 fau-
drait environ 90 litres de spores pures ou le double, soit 180 litres,
de terre muscardinée pour un hectare.
En 1884, M. Krassilstchik, de l’Université d’Odessa, a mis à profit
les travaux de Metchnikoff et de Cienkowski pour fonder, avec le con-
cours de quelques propriétaires intéressés, un laboratoire à Sméla,
près de Kieff, dans le but de produire en grand des spores de mus-
cardine verte et de les répandre sur les champs envahis par les
Cleonus.: :
Ainsi que l'indique M. Le Moull dans sa communication à l’Aca-
démie des sciences de 1890, ce laboratoire a fonctionné pendant
4 mois et a produit 55 kilogr. de spores. Ces spores ont été répan-
dues dans les champs à raison de 8 kilogr. par hectare, elles ont
déterminé la destruction des insectes dans la proportion de 55 à 80
p. 100. — Tous les frais de cette opération ne dépasseraient pas
10 fr. à l’hectare.
«Après que l’usine que J'avais construite à Sméla, dit M. Krassils-
{chik dans une lettre adressée à M. Giard et publiée par M. Le Moult,
eut démontré à tous que la production industrielle des parasites vé-
gétaux est devenue un fait accompli et que les essais que j'ai faits en
plein champ, bien que sur une échelle restreinte, eurent prouvé
l’action mortelle du parasite sur le Cleonus, quelques-uns de nos cul-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 477
tivateurs de betteraves se sont résolus à construire une plus grande
usine afin de produire assez de spores pour faire un essai sur une
vaste échelle. Il s'agissait de poursuivre ces essais pendant deux ans
el, si le résultat en était favorable, on n'aurait qu'à élargir les di-
mensions de l’usine qui deviendrait alors lusine définitive. Cette
résolution une fois prise, je me suis mis à l’œuvre. L'usine de
Sméla fut fermée ; un endroit fut choisi où le Cleonus est toujours en
abondance. Le devis de la construction de l'usine que j'ai fait fut
adopté et les fonds nécessaires furent accordés par un groupe de dix
cultivateurs de betteraves qui voulaient être les fondateurs de l’en-
treprise. Toute l'affaire semblait alors mise dans la bonne voie et il
ne nous restait plus qu’à aborder l'exécution de notre dessein.
«Mais voilà que tout d’un coup une crise vint éclater sur notre pro-
duction de sucre provoquée par une surproduction des betteraves.
« Dans ces conditions, et vu la disposition des esprits, aucune rai-
son ne se présentait de déclarer la guerre au Cleonus. »
En résumé, les travaux et les expériences des savants russes ont
montré qu’il est possible de trouver sur les insecles qui envalussent
en grand nombre les champs cullivés, des champignons parasites qui
les détruisent et que ces champignons peuvent étre cultivés sur des
milieux nutritifs arhficiels et, pour ainsi dire, fabriqués industriel-
lement.
Maladies contagieuses : « Sporotrichum globuliferum »,
« Empusa aphidis » et « Micrococcus insectorum ».
Leur application à la destruction du « Chinch bug » (Blissus
leucopterus, Say, punaise des blés) aux États-Unis d'Amé-
rique.
Le Chinch bug a été signalé pour la première fois en Amérique en
1781 dans la Caroline du Nord. Depuis, à mesure que s’étendaient
les terres cultivées, cet insecte s’est répandu dans tous les autres
États, en ravageant les céréales ct quelques légumineuses.
En 1850, William le Baron écrivait dans le Prairie Farmer : «I
est peu probable qu’on trouvera jamais un moyen préventif ou des-
478 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
tructif pour arrêler la dévastation causée par ces insectes. » En effet,
aucun des moyens chimiques ou mécaniques employés jusqu’à ces
derniers temps n’a donné de résultats appréciables.
En 1891, le gouvernement de l’État de Kansas a chargé M. T. H.
Snow, professeur à l’Université de Lawrence, d'installer, auprès de
celte université el de diriger une station expérimentale avant pour
but « de propager les maladies contagieuses ou infectieuses qui sont
supposées pouvoir détruire les Chinch bugs ». Cette station a été
installée en mars 1891 ; en avril 1892, M. Snow’ publia son premier
report, un travail admirable de précision, dans lequel il refait Phis-
torique des études antérieures des maladies contagieuses des insectes
aux États-Unis, décrit en détail ses méthodes de recherches et la
manière de procéder pour répandre la contagion dans les champs,
et enfin, indique les résultats obtenus en appuyant ses conclusions
par plusieurs centaines de rapports envoyés par les cultivateurs qui
ont appliqué les procédés préconisés par lui.
Une carte de l’État de Kansas indiquant les points et les régions
trailées et les résultats obtenus complète ce travail remarquable à
tous les points de vue.
Suivant les notices bibliographiques contenues dans l’ouvrage de
M. Snow’, la première observation d’une épidémie bien caractérisée
parmi les Chinch bugs a été faite par M. Henry Shimer en 1865.
(Proceedings of the Acad. of haln. sc. of Philadelphia, vol. XIX,
1867, p. 79-80.)
16 juillet 1865. — Dans les parties basses et humides des champs, on
trouve un grand nombre de larves mourantes sans cause apparente.
22 juillet. — Grand nombre de jeunes insectes morts, la maladie s'é-
tend des terrains bas sur les collines,
28 juillet. — On trouve partout des insectes mourants et morts à tous
les stades de leur développement.
8 août. — La plupart des Chinch bugs (stade imago) détruits. L’exten-
sion de la maladie est plus rapide que celle du choléra asiatique parmi les
hommes. Il reste un insecte vivant sur mille de ceux qui étaient encore
vivants et bien portants en juin.
1. F. H. Snow, Report of the Exp. Stat. of Kansas. Lawrence, 1892 et 1893.
2. Ibid, p. 245.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES À L'AGRICULTURE. 479
13 septembre. — Trouvé, après une journée de recherches, seulement
deux larves et quelques imago vivants dans toute la région précédemment
envahie par les Chinch bugs.
En 1866, au printemps, il a été impossible de trouver un seul insecte
vivant; pendant les récoltes, on a trouvé en tout quelques spécimens dans
les localités précédemment envahies.
M. Shimer n’a pas pu déterminer les causes de cette épidémie, il
dit en terminant: « Les maladies contagieuses sont les agents de
destruction de beaucoup les plus importants et les plus actifs dans
la lutte contre les animaux nuisibles. »
D'autres épidémies ont été signalées depuis par plusieurs natura-
listes américains, sur plusieurs espèces d'insectes.
M. Cyrus Thomas (U. St. Dep. of interior, Bulletin de l’année 1879)
signale une destruction des mouches domestiques en 1849 par une
épidémie due à un champignon ; en 1872 il a observé une épidémie
parmi les criquets dans les États de Minnesota, Dakota et lowa ; en
1877 une destruction complète de la larve des Caloptenus spretus.
M. S. À. Forbes", St. ent. de l'Illinois, a cherché le premier à con-
naître les causes et les agents actifs de ces épidémies.
Aidé dans la détermination des microbes trouvés par M. T. J. Bui--
rill, professeur de botanique et de bactériologie à l’université d’Illi-
nois, M. Forbes a publié entre 1882 et 1892 une série de travaux sur
cette question. Il a reconnu que les maladies observées chez les
Chinch bugs sont causées par trois microbes différents, deux cham-
pignons entomophytes : une Enlomophlorea (Empusa aphidis), un
Botrytis ou Isaria (Sporotrichum globuliferum) et une Baclériacée,
le Micrococcus insectorum. N'a reconnu ensuite que ces trois microbes
peuvent être cultivés sur des milieux nutrilifs artificiels, liquides et
solides, et peuvent infester plusieurs espèces d'insectes.
Ayant reçu de M. R. Thaxter une culture de Sp. globuliferum sur
gélose prise sur une larve de Copipanolis vernalis, il a réussi à infec-
ter avec les spores provenant de cette culture des Chinch bugs, des
imago de Cecropia, des Aphis et d’autres pucerons et des Tentre-
dines.
1. Reports of the Illinois State Entomologist, 1882 à 18972,
480 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
«Il semble démontré, dit-il, que le Sp. globuliferum est un ento-
mophyte capable d’atteindre beaucoup d’espèces d’insectes vivants,
à tous les états de leur développement, que son action commence à
se manifester deux jours après l’infestation, mais que la formation
des spores mûres demande 9 à 10 jours. La maturité complète des
spores est nécessaire pour atteindre les insectes vivants... L'action
de ce champignon ne devient manifeste que quand son développe-
ment et son extension rapides sont favorisés par un ensemble de
conditions météorologiques et entomologiques convenables. »
En 1888, le D' Otto Lugger (Bulletin n° 4 of the Univ. of Minne-
sota Agr. Exp. St.) signale la destruction complète des Chinch bugs
qui ont envahi les cultures du champ d’expériences de la station,
par une épidémie naturelle due au Micrococcus inseclorum et à une
Enthomophtorée.
Des spécimens malades et morts de ces maladies ont été envoyés
et distribués dans plusieurs fermes du sud du Minnesota ; partout il
s’en esl suivi une disparition complète des Chinch bugs.
Dans la même année (1888) M. F. M. Webster (Bulletin 22, Div.
Ent. U. St. Dep. of Agr.) a fait une série d’expériences sur les con-
ditions de l’infestation des Chinch bugs en plein champ. Il à noté
que, par un temps humide et doux, l'épidémie s’est étendue en
48 jours à un quart de mille du point iniual.
C’est aussi en 1888 que M. Snow a commencé à s'occuper de cette
question.
Il a reconnu que les trois maladies des Chinch bugs qu'il trou-
vait constamment dans les champs et dans ses cultures de labora-
toires étaient dues au Micrococcus inseclorum, à une muscardine
grise, l’'Empusa aphidis, et à une muscardine b'anche considérée par
M. Thaxler comme une Jsaria, mais qu'il considère plutôt comme
un Trichoderma ou un Sporatrichum et qu’il assimila en définitive
au Sporotrichum globuliferum Spegazzini.
Après une série d'expériences au laboratoire et dans les champs,
poursuivies pendant trois ans, M. Snow a adopté, pour détruire les
Chinch bugs, la méthode suivante :
Aprèsavoirfaitramasser dans un champ précédemmenttraité 10000
Chinch bugs morts infestés, il s’est procuré ensuile environ 20 000
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 481
de ces insectes vivants et bien portants qu’il a enfermés dans une
grande cage et infestés en y jetant un certain nombre de Chinch
bugs muscardinés du lot de 10 000 précédemment ramassés.
Ensuite, 1l a installé un certain nombre de « vases à infestation »
dans lesquels il traitait les insectes qui lui étaient adressés par les
cultivateurs.
Ayant fait ainsi une provision suffisante d’insectes infestés, il a fait
annoncer qu’il tenait à la disposition des cultivateurs intéressés des
Chinch bugs infestés pouvant servir à la propagation de l'épidémie
dans les champs envahis par ces insectes et en envoyait un certain
nombre à tous ceux qui lui en faisaient la demande.
Chaque envoi était accompagné d’une note ainsi conçue :
« Je vous adresse une petite boîte contenant quelques Ghinch
bugs infestés et vous prie de les employer suivant les instructions
ci-dessous indiquées et de m'annoncer les résultats que vous aurez
obtenus. |
€ Mettre dans un récipient les insectes envoyés avec 10 ou 20 fois
autant de Chinch bugs bien portants et les laisser ensemble pendant
36 à 48 heures. Ensuite jeter les morts et les vivants dans les champs
à traiter. Suivre de près et noter soigneusement les résultats appré-
ciables.
« Les Chinch bugs doivent commencer à mourir dans les champs
9 jours après la distribution des insectes infestés.
« Je vous prie de me faire parvenir un rapport aussi détaillé que
possible sur la façon dont vous avez procédé. Je suis, en effet, très
désireux de découvrir la meilleure méthode de propagation de ces
maladies. »
En procédant ainsi, M. Snow envoyait aux cultivateurs des lots de
Chinch bugs dans lesquels il y avait presque toujours des spécimens
atteints respectivement par l’un des trois microbes ci-dessus indi-
qués; de sorte qu’il y avait dans chaque lot les germes de toutes ces
maladies, du Sporotrichum, de l'Empusa et du Micrococcus, et que
c’est la maladie dont le germe trouvait au moment donné les condi-
tions les plus favorables à son développement qui prenait dans les
champs une importance prédominante et s’étendait le plus rapide-
ment.
ANN. SCIENCE AGRON. — 1893. — 1. 81
482 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
C'est ainsi, comme il ressort des rapports des cultivateurs, que,
depuis le mois d’avril jusque vers la fin de juin, pendant un temps
relativement frais et humide, c’est le Sporotrichum qui s’est déve-
loppé le mieux et a donné les résultats les plus satisfaisants ; tandis
qu’en juillet, août et septembre, comme le temps était sec et chaud
et par conséquent peu favorable au développement du Sporotrichum,
mais par contre très favorable au développement du WMicrococcus*,
c’est ce dernier qui a provoqué des épidémies de beaucoup les plus
meurtrières et à marche beaucoup plus rapide que celles dues aux
muscardines.
La muscardine grise (Empusa) n’a été signalée dans les champs
que du 20 juin au 1° août, mais jamais seule, toujours en compa-
gnie du Sporotrichum et du Micrococcus.
Chacune de ces maladies et notamment celles causées par le Spo-
rotrichum et le Micrococcus se manifestent par un ensemble de ca-
ractères particuliers qui permettent de faire un diagnostic certain
dès le début de linfestation.
Sporotrichum. — La maladie causée par la « muscardine blanche »
commence à se manifester 2 à 4 Jours après l’infestation. Les Chinch
bugs encore vivants quittent les plantes sur lesquelles ils vivent et
montrent des signes d'inquiétude en courant rapidement et sans but
de place en place. Le jour suivant ils deviennent paresseux et cher-
chent à fuir la lumière et la chaleur en se cachant sous les mottes
de terre, sous la paille, ou en se réunissant dans les endroits ombra-
gés et humides. Du 6° au 8° jour on commence à trouver des Chinch
bugs couverts de moisissure. Dès ce moment l’épidémie se propage
très rapidement.
Micrococcus. — Les Chinch bugs atteints par le Micrococcus se
réunissent sur le sol en groupes et s’attachent les uns aux autres de
façon à former des grappes plus ou moins volumineuses*. Cette ma-
ladie, véritable choléra des insectes, est plus prompte dans ses effets
et son extension plus rapide et plus intense que celles causées par
les muscardines.
En 1891, 2000 cultivateurs environ ont eu recours au procédé
{. Voir Schmidt : Dée Nonne (Liparia monacha), ete... Ratibor, 1893.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 483
de M. Snow pour détruire les Chinch bugs. De ces 2000 cultiva-
teurs, 1 400 lui ont adressé des rapports détaillés, dont 1 071, soit
76.55 p.100 accusent des résultats complètement satisfaisants, 147,
soit 10.51 p. 100, des résultats douteux et 181, soit 12.94 p. 100,
des résultats négatifs.
En 1892, on a opéré dans 5 500 fermes différentes. Sur ces 3 500
cas M. Snow a reçu 1 732 rapports dont 1 04%, soit 67.9 p. 100, ac-
cusent des résultats complètement satisfaisants, 120, soit 7.8 p.100,
douteux, et 372, soit 24.3 p. 100, négatifs.
En résumé, M. Snow a obtenu sur 3132 cas contrôlés, 2 115 succès
(destruction complète des insectes nuisibles). Des expertises officielles
ont permis d'évaluer que les récoltes sauvées de cette façon repré-
sentent une valeur de 1 520 675 fr. et que ce résultat a été obtenu
au prix d’une dépense totale de 19150 fr., ce qui représente pour
chaque cultivateur, en moyenne, une plus-value en récoltes de 745 fr.
Ce sont là des résultats indiscutables ; les maladies contagieuses
propagées d’une façon rationnelle ont seules eu raison d’un insecte
qui ravageait les récoltes des États-Unis depuis plus d’un siècle et
contre lequel tous les autres moyens employés sont restés impuis-
sants.
CHAPITRE IV
MÉTHODES A SUIVRE POUR INFECTER LES INSECTES VIVANT A
LA SURFACE ET CEUX QUI VIVENT ENFOUIS DANS LA TERRE
Pour détruire les vers blancs au moyen de la muscardine rose,
M. Le Moull à suivi la méthode indiquée par M. Arassilstchik.
Il a fait répandre sur les champs infestés par les vers blancs des
spores préparées en grand sur des milieux nutritifs artificiels.
Il aurait pu se faire que, par un hasard heureux, ce procédé donnût
des résultats satisfaisants ; dans ce cas on n'aurait eu qu’à suivre les
indications de M. Le Moult, sans se préoccuper autrement des con-
ditions de développement et d'existence du champignon parasite et
des insectes qu’il s’agissait d'atteindre.
484 . ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. :
Malheureusement, le hasard n’a pas favorisé M. Le Moult; comme
nous l'avons vu plus haut, les tentatives d’infestation des vers
blancs dans les champs n’ont pas été jusqu’à présent couronnées
de succès.
Bien au contraire, les nombreux essais d’infestation des vers blancs
faits en France pendant près de quatre ans ont montré d’une façon
incontestable que dans la lutte avec ces insectes les procédés de
MM. Xrassilstchik et de Snow ne pourront jamais donner des résul-
tats appréciables.
On se trouve là, en effet, en présence de cas absolument dissem-
blables, tant au point de vue entomologique que mycologique.
Le Cleonus comme le Chinch bug sont des insectes qui font le plus
de ravages à l’état d’imago ou de larves, vivant à la surface ou très
près de la surface du sol, se déplaçant facilement en courant d’une
plante à une autre et, par conséquent, se trouvant fréquemment en
contact les uns avec les autres. En répandant des spores virulentes
même en quantité relativement petite sur les champs infestés par ces
insectes on a beaucoup de chances de les atteindre directement et il
est possible d'admettre à priori que les sujets qui ont pu échapper
à ce premier traitement direct s’infesteront dans la suite par con-
tact avec les sujets morts contaminés.
L'extension rapide des épidémies est encore favorisée dans ces deux
cas par ce fait, que la muscardine verle employée contre le Cleonus
et les deux muscardines (Sporotrichum et Empusa) dont s’est servi
M. Snow pour détruire les Chinch bugs sont des champignons à évo-
lution rapide.
Il leur faut 8 à 12 jours dans des conditions normales pour passer
par tous les stades de leur développement et produire des spores
mures, virulentes.
Quant au Micrococcus insectorum, la maladie causée par ce microbe
est contagieuse aussitôt après l’infestation et peut être propagée par
des sujets atteints encore vivants.
Il était donc relativement facile, dans ces conditions, de créer des
foyers d’infestation et d'admettre logiquement que, ces foyers une
fois établis, l'épidémie se propagera d’elle-même rapidement sur
toute l'étendue des champs envahis par les insectes qu’il s'agissait
-
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 48
d'atteindre. Les résultats obtenus en Russie et surtout aux États-Unis
ont montré qu’il en est effectivement ainsi.
Or, les conditions d'existence des vers blancs ne ressemblent en
rien à celles du Cleonus et du Chinch bug, pas plus que les conditions
de développement de la muscardine rose ne ressemble à celles des
muscardines précitées.
On sait, en effet, que les vers blancs se tiennent enfouis dans la
terre à des profondeurs variant entre 10 et 20 centimètres en été
et 30 à 60 centimètres en hiver, qu'ils ne viennent jamais d’eux-
mêmes à la surface, qu'ils se déplacent peu, vivent isolés et peuvent,
par conséquent, ne jamais se rencontrer les uns les autres. D’autre
part on sait que la muscardine rose est un champignon à évolution
relativement très lente, qu’il faut attendre un, deux et parfois même
trois mois pour qu’une culture sur ver blanc ou sur pomme de terre
donne des spores bien mûres.
Ce sont là des faits qui, à première vue déjà, permettent de pré-
juger que les procédés employés par MM. Xrassilstchik et Snow ne
peuvent pas être appliqués tels quels à la destruction des vers blancs.
Il nous semble même impossible d'admettre qu’un naturaliste tant
soit peu au courant des conditions de développement de la muscar-
dine rose et des conditions d’existence des vers blancs, ait jamais pu
espérer d'atteindre ces derniers dans une proportion appréciable, en
répandant sur les champs des spores à raison de quelques tubes ou
même de quelques kilogrammes de cultures sur pomme de terre,
ou en enfouissant ces mêmes cultures dans le sol à raison d’un petit
morceau pour 10 ou 20 mètres carrés".
1. Ce sont pourtant ces procédés qui ont été adoptés et conseillés par M. Le Moult
dont toute la bonne volonté et toute l'énergie digne d’éloges déployée dans la lutte
acharnée ct désintéressée contre le hanneton ne pouvait compenser le manque de
connaissances spéciales indispensables non seulement pour mener à bien une pareille
entreprise, mais pour prévoir et apprécier les diflicultés de toutes sortes que l’on ren-
contre toujours dans ce genre de recherches.
M. Le Moult, s'il n'a pas été le premier à découvrir le parasite du hanneton et du
ver blanc, a eu le grand mérite de le chercher et de le retrouver au moment où per-
sonne n’y pensait plus. Il a été le premier en France qui ait songé à l'utiliser comme
moyen de destruction et surtout, qui ait attiré sur cette importante question l'attention
des savants et des cultivateurs. En outre, président du syndicat du hannetonnage du
486 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
L'expérience suivante prouve bien, croyons-nous, qu’il n’y à pas
de doute possible à ce sujet :
Nous avons placé 100 vers blancs de 2° année dans 10 pots à fleurs
à moitié remplis de terre. Ces vers blancs ont été recouverts d’une
couche de terre de 2 centimètres d'épaisseur sur laquelle nous avons
répandu le contenu d’un tube de culture sur pomme de terre (tubes
Le Moult) par pot. Ensuite, nous avons rempli les pots de terre
jusqu’en haut et nous y avons semé du blé et du gazon. Pour arriver
aux racines, les vers blancs étaient donc obligés de traverser la cou-
che des spores.
Le contenu de ces 10 pots a été vérifié 34 jours après et nous
n'avons pas trouvé un seul ver blanc muscardiné.
Une couche de terre de 2 centimètres a donc suffi, malgré des
arrosages fréquents, à garantir les vers blancs de toule contagion
pendant plus d'un mors.
D’autres expériences faites simultanément avec les mêmes cul-
tures nous ont prouvé que, bien que fortement atténuées, ces cul-
tures étaient encore assez virulentes pour infester en moyenne 4 vers
blancs sur 10, traités par contact direct.
canton de Gorron (Mayenne), il a créé presque tous les syndicats de hannetonnage exis-
tants en France ou provoqué leur création, Ge sont là des services importants rendus
à l’agriculture et des titres que personne ne songe à lui disputer. Nous reconnaissons
même volontiers que, si nous nous occupions bien antérieurement de « zoolagie appli-
quée », c'est la grande publicité donnée aux premières notes communiquées par M. Le
Moult sur le parasite du hanneton, à l'Académie des sciences, qui nous a montré toute
l'importance de cette question et qui nous a décidé à nous y consacrer entièrement.
Mais M. Le Moult, il le reconnaît lui-même, n'est pas naturaliste. L'étude des maladies
contagieuses et de leurs applications, étude d'autant plus diflicile et compliquée que
cette science est toute nouvelle et ne repose encore que sur des observalions bien peu
nombreuses, demande, en dehors des connaissances spéciales de mycologie et d'er-
tomologie, des connaissances très étendues de biologie générale. Or, de toutes ces
sciences, M. Le Moult n'avait et ne peut avoir encore que des notions tout à fait
insuffisantes. Qu'il laisse donc aux naturalistes qui s'en sont fait la spécialité la re-
cherche des procédés à suivre dans chaque cas particulier et la direction des re-
cherches expérimentales; son concours est par contre tout indiqué quand il s'agira
d'appliquer en grand les procédés suflisamment étudiés et expérimentés. En groupant
les agriculteurs, en organisant des syndicats, non seulement de hannetonnage, mais, en
général, de défense contre tous les animaux nuisibles, et en propageant les méthodes
de défense réellement scientifiques, il sera dans son rôle et rendra à l'agriculture des
services tout aussi importants.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 487
Nous avons vu aussi plus haut (p.476) que M. Cienkowski évaluait
à 90 litres la quantité nécessaire de spores pures à répandre sur un
hectare pour atteindre les larves du hanneton des blés ; or, pour
obtenir 90 litres de spores pures, il faudrait environ 40 quintaux
métriques de cultures sur pomme de terre.
Pour trouver un procédé rationnel d’infestation des insectes dans
les champs, il faut donc tenir compte de toutes les particularités qui
caractérisent d’une part le développement du champignon parasite que
l’on veut employer, d’autre part le genre de vie des insectes visés.
Pour expliquer la propagation des maladies contagieuses parmi
les êtres qui vivent sur la terre, on admet généralement que les
germes de ces maladies ont dû être absorbés avec l’air inspiré, les
aliments ou l’eau de boisson, en un mot que ces êtres ne peuvent
s’infester qu’à la condition de vivre dans un milieu infesté lui-même,
c’est-à-dire contenant des germes pathogènes en quantité suffisante.
Or, les vers blanes qui vivent dans la terre ne seront atteints par
la muscardine que quand cette terre elle-même sera suffisamment
infestée, quand le germe virulent du parasite vivra et se développera
dans la terre.
C’est ce qu’où observe, en effet, en suivant avec attention et pen-
dant plusieurs années de suite les épidémies de muscardine dans
leurs stations naturelles (voir les observations de M. Gouin p. 473).
Il nous semble impossible de s'expliquer l'apparition, à un moment
donné, des vers blancs momifiés, un peu partout sur une vaste
étendue, autrement qu’en admettant la préexistence du champignon
parasite dans ces terres.
Ce qu'il faudrait chercher, par conséquent, dans le cas particulier
de la destruction des vers blanes par la muscardine, ce n’est donc
pas autant à atteindre directement les vers blanes, qu’à provoquer
le développement de la muscardine dans les terres qu'il s’agit de
préserver de leur invasion.
Ce serait là, du moins, la seule méthode basée, nous semble-t-il,
sur l’ensemble des données connues jusqu’à présent.
En résumé, les insectes qui vivent à la surface de la terre, sur les
tiges, les feuilles ou les fleurs des plantes, tels que les hannetons,
488 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
les Cleonus, les Chinch bugs, les taupins, les sylphes, les mouches
de blé, les pucerons, les charançons, la plupart des insectes para-
sites de la vigne, etc., etc., peuvent être traités avec succès par les
méthodes adoptées par MM. Arassilstchik et Snow, c’est-à-dire en
répandant des spores virulentes à la surface des champs ou sur les
plantes envahies. Dans tous ces cas l’infestation directe d’un certain
nombre d'insectes est très possible et l'épidémie pourra se propager
ensuite d'elle-même toutes les fois que le microbe employé sera une
bactériacée où une muscardine à évolution rapide.
Par contre, on ne peut espérer d'atteindre et de détruire au
moyen des maladies contagieuses les insectes (principalement des
larves) qui vivent enfouis dans la terre et s’attaquent aux racines,
qu’en infestant la terre elle-même, c’est-à-dire qu’en provoquant
dans cette terre le développement des champignons parasites.
Dans ce dernier cas, l'application de microbes pathogènes à la
destruction des insectes nuisibles présente bien des difficultés, elle
demandera certainement encore beaucoup et de longues études; ces
difficultés ne semblent pourtant pas insurmontables.
Les épidémies naturelles qui déciment les vers blancs et proba-
blement beaucoup d’autres larves vivant dans les mêmes conditions,
prouvent d’une façon indiscutable qu’il est possible de réaliser dans la
terre les conditions nécessaires au développement des muscardines,
le tout est de savoir comments’ y prendre, et les recherches expérimen-
tales conduites avec méthode ne manqueront pas de nous l’apprendre.
En tous cas, il nous semble bien démontré aujourd’hui que, dans la
lutte avec les animaux nuisibles, la méthode maugurée par M. Wetcl-
nikoff et suivie avec tant de succès par les naturalistes américains
est lu seule qui a donné jusqu'à présent des résultats satisfaisants
el indiscutables, La seule qui peut nous assurer la vicloire.
Conseils pratiques pour contaminer les vers blancs et les
hannetons et pour établir des foyers d’infestation dans les
champs.
Pour infecter des vers blancs on peut se servir de hannetons ou
de larves momifiées, ou bien de cultures artificielles.
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 489
Les momies, comme les cultures artificielles, ne peuvent être
employées utilement que quand elles contiennent des spores bien
mûres. 2
Les momies sont mûres quand la moisissure qui les recouvre est
pulvérulente et d’une teinte grise-jaunâtre.
Les culiures artificielles de muscardine peuvent être faites sur
différents milieux nutritifs préalablement stérilisés, le plus souvent
on les fait sur des bâtons de pommes de terre à demi cuites sous
pression, avec un peu de jus sucré et acidulé, dans des tubes en
verre.
Si les tubes sont bien préparés et contiennent de la muscardine
bien virulente, les bâtons de pommes de terre présentent une colo-
ration rouge-violacée ou lie de vin foncée et sont entièrement cou-
verts de moisissure.
Les cultures qui n’ont donné à la pomme de terre qu’une colora-
ration rose-tendre ou jaunâtre sont généralement plus ou moins
fortement atténuées ; leur emploi ne peut donner que des résultats
peu appréciables.
Il est assez facile de se rendre compte de l’état de développement
de la muscardine dans les tubes. Il faut secouer le tube, et alors, si
les spores sont bien fnûres, elles se détacheront de la pomme de
terre et formeront à l’intérieur du tube un nuage gris-jaunâtre,
semblable à de la farine bise; dans le cas contraire, la moisissure
restera adhérente à la pomme de terre.
Seule, la poussière qui se délache facilement de la pomme de terre
* peut élre utilement employée pour l’infestation des hannetons et des
vers blancs. |
Il est bon de ne prendre dans les tubes pour s’en servir que la
poussière qui se sera détachée seule après quelques secousses ; re-
boucher ensuite et laisser le tube en repos pendant quelques jours.
Chaque tube peut servir plusieurs fois et on n’utilisera chaque fois
que des spores mûres.
Pour contaminer les vers blancs, il faut procéder de la façon sui-
vante :
1° Faire ramasser des vers blancs en aussi grande quantité que
possible. On les prend avec précautions, pour ne pas les blesser, et
490 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE.
on les place dans des paniers ou autres récipients avec de la terre,
pour qu’ils ne meurent pas en se blessant les uns les autres ;
% Choisir un endroit peu éclairé (grange, remise ou écurie) et
répandre par terre les vers blancs ramassés, de façon à ce qu’ils ne
puissent pas se toucher et se blesser les uns les autres ;
3° Verser le contenu des tubes, en les secouant fortement, dans
une assiette, un bol ou un récipient quelconque, prendre, avec un
petit pinceau, la poussière blanche qui se détache de la pomme de
terre et toucher les vers blancs un à un, de façon à les saupoudrer
de spores (s’il reste des spores attachées aux parois intérieures des
tubes, il faut rincer ces derniers avec un peu d’eau et toucher les
vers blancs avec un pinceau trempé dans cette eau) ;
4° Laisser les vers blancs, ainsi saupoudrés de spores, pendant
trois ou quatre heures ;
5° Ramasser les vers blancs ainsi traités et les placer en pleine
terre, en les enfouissant à dix ou quinze centimètres de profondeur
et à dix centimètres de distance l’un de l’autre. — Il faut placer, au
moins, 100 vers blancs contaminés sur un mêtre carré, en choisis-
sant les parcelles qui ont le plus à souffrir ;
6° Les bâtons de pommes de terre, dont on a enlevé les spores avec
le pinceau, doivent être coupés en quinze ou'vingt petits morceaux
et enfouis en même temps que les vers contaminés.
Pour que le traitement que nous venons d'indiquer devienne
réellement efficace et donne des résultats appréciables, 1l faut lap-
pliquer de la façon suivante :
4° Mettre à profit les travaux des champs pour commencer à faire
ramasser les vers blancs au printemps, aussitôt qu'ils seront remontés
près de la surface, et continuer ainsi pendant la durée de la belle
saison, c’est-à-dire jusqu’en octobre. Les vers ramassés dans la
journée, pendant les labours et autres travaux des champs, doivent
être traités le soir et enfouis le lendemain matin;
2° Établir des gisements momifères pour avoir constamment de la
muscardine bien virulente à sa disposition. Isoler une petite parcelle
de quelques mètres carrés en l’entourant de planches, de feuilles de
tôle ou d’ardoises enfoncées dans la terre à 30 ou 40 centimètres de
profondeur ; enfouir dans ce champ des vers blancs contaminés par
DESTRUCTION DES ANIMAUX NUISIBLES A L'AGRICULTURE. 491
le procédé ci-dessus indiqué, en raison d’une centaine par mètre
carré; jeter ensuite, dans ce champ réservé, en les enfouissant à
cinq ou dix centimètres de profondeur, tous les vers blancs que l’on
pourra se procurer. En procédant ainsi, on aura, un an après l’éta-
blissement du champ réservé, une quantité suffisante de vers mus-
cardinés pour traiter les champs envahis par les vers blancs, sans
avoir recours aux cultures artificielles.
En résumé : 1° employer des cultures artificielles pour créer des
foyers d’infestation dans les parcelles qui ont le plus à souffrir (au
lieu de répandre les vers blancs contaminés en les enfouissant un à
un à 9 ou 10 mètres de distance, comme on l’a conseillé jusqu’à
présent, il faut en enfouir 50 à 100 par mètre carré, de place en
place, dans les parcelles qui ont le plus à souffrir) ; 2 établir des
gisements momifères pour avoir toujours de la muscardine bien
virulente à sa disposition.
Pour contaminer les hannetons, il faut :
1° Enfermer les hannetons dans des seaux, des pots ou autres
récipients analogues ;
. 2% Répandre sur eux des spores en raison d’un tube de culture
sur pomme de terre pour 200 ou 300 hannetons en moyenne ;
3° Les laisser enfermés ainsi pendant cinq ou six heures ;
4 Les relâcher ensuite et les laisser s'envoler.
Une partie des hannetons contaminés succomberont avant de s’en-
terrer et se couvriront de moisissure qui sera répandue partout par
le vent. D’autres mourront muscardinés dans la terre et propageront
la maladie parmi les vers blancs.
Les vers blancs el les hannelons momifiés peuvent conserver leur
virulence pendant au moins deux ans.
Les foyers d’infestation créés en pleine terre y persisteront pendant
plusieurs années de suile, tant qu'il y aura des vers blancs pour les
alimenter.
TABLEAUX.
TABLEAUX GRAPHIQUES
22 000
21000
20000
mt mm mm
Févr. |Mars.|Avril | Mai. | Juin. | Juil. |Août.| Sept.| Oct. | Nov| Déc.| Janv.
No 1. — Multiplication des campagnols en une année de grande invasion.
*068I % O88I 9p ‘Sue OT op 2pouyd aun,p JuemMOo9 of Suep sjouSedmueo sop UOTJUOTANINN — ‘8 oN
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+
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F3 —
HT
J
E-
.
—3 5: S
TABLE DES MATIÈRES
DU TOME PREMIER.:(1893)
Pages
L. Grandeau et H. Ballaçay. — Études expérimentales sur l’aii-
mentation du cheval de trait. Sixième mémoire. . . . . . . . 1
É. Saillard. — Étude sur quelques stations agronomiques alle-
mandes. — Deuxième partie. La station agronomique de Halle . 105
À. Ronna.— Les desséchements en Angleterre (avec deux cartes). 151
E. W. Hilgard et M. E. Jaffa. — Note préliminaire sur la leneur
en azote de l’humus dans les régions arides et humides . . . . 297
L. Grandeau. — La fumure des champs et des jardins. . . . . . 305
J. Danysz. — Destruction des animaux nuisibles à l’agriculture
(rongeurs et insectes) par les maladies contagieuses (avec deux
LÉO) PS AR NE AR CS EE Se EE
à
Nancy, imprimerie Berger-Levrault et Cie.
18!
PAPE
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Re <r— à # 1 ge.
ork Botan
ni TU
ds 00258 5978
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