s>
t4 «^
FLORE
Ex libri.«
-T. tle Riencourt
Histoire Naturelle
..JJi^
DES
CHAMPIGINO^S SUPÉRIEURS DE FRANCE
LES PLUS IMPORTANTS A CON'NAITPvE
I.Ml'. AJ).MINl!5TRATIVE E. BERTRAND.
! .} ?. (\
FLORE
LES PLUS IMPORTANTS A CONNAITRE
(comestibles et vénéneux)
1607 espèces ou variétés — 56 planches avec 486 figures
(232 champignons et 254 schémas)
Avof <lo« con><eils sur la conservai ion, les enipoisonneiiienls, la cullure
et des recettes culinaires
A L'USAGE DES DÉBUTANTS EN MYCOLOGIE
Étudiants et Élèves de toutes les Écoles
des Professeurs, des Instituteurs et de tous les amateurs de champignons
PAM
R. ^IGEARD Q
INSTITUTEUR IIONOUAIUE A NOL\Y ( CÔTi:-I> OU )
Avec la collaboration de
Henri GUILLEMIN i. i^, i
rr.OFKSSF.ua de physivuk au colli;ge ue chalon-suiî-saône
t5IXm:TAlUE (JKXKUAL nE I.A SOCIÉTÉ DES SCIEN'CFS NATURELLES DE SAÔNE-ET-EOIRE
Préface de M. Emile BOUDIER
PPj'^SinENT D'IIONNEIR IW. I.V SOCIÉTÉ MYCOLOGIQUE DE EKANCE
LÎBRARY
NEW YORK
BOTANiCAi,
CHALON-SUR-SAONE
K. l^El^TRAND, IMPRIMEUR- ÉDITEUR
1909
Tdiis droits r('sfi'vt's
'^1
649'?
l''
OUVRAGES DU MEME AUTEUR
Flore des champignons supérieurs du département de
Saône-et-Loire^ avec la collaboration de A. Jacquin. —
Chalon-sur-Saône, L. Marceau, 1898. (Restent 8 exem-
plaires).
S'adresser à M. le Secrétaire général de la Société des
Sciences naturelles, à Chalon-sur-Saône. Prix, 10 fr.
Petite flore des champignons les plus vulgaires. — Cha-
lon-sur-Saône, E. Bertrand, 1903.
En vente chez l'auteur. Prix : 1 fr. 50, avec deux sup-
pléments.
EN PREPARATION :
Complément de la Flore des champignons de France les^
plus iniportants à connaître.
Ce complément comprendra toutes les espèces omises
volontairement dans la Flore comme étant de petite taille,,
très coriaces ou excessivement rares.
Il renfermera les descriptions de^2.000 espèces environ,
qui seront classées suivant le mode adopté dans la Flore
des champignons supérieurs de France.
PRÉFACE
Peu de pays en France sont aussi favorables an déve^
loppement des champignons (jue les régions de TEst
depuis les Ardennes jusqu'en Savoie. La cause en est
aux belles forêts qui en garnissent les parties monta-
gneuses ; aussi depuis bien longtemps la récolte de ces
productions y est-elle générale, plus peut-être que dans
les autres parties du pays. De nombreux auteurs, en deçà
comme au delà du llhin, se sont bien efforcés de faire
Cîonnaître aux habitants ces intéressantes productions,
mais peu de ces ouvrages peuvent répondre à ce qu'on
attend d'eux. Les uns, comme Gillet ou Ouélet, dont la
Flore mycologique si connue est malheureusement épui-
sée, décrivant toutes les espèces de champignons hymé-
nomycètes, sont trop chers ou trop complets pour le simple
amateur qui néglige le plus souvent les petites espèces ou
celles qui, coriaces ou ligneuses, ne lui paraissent d'au-
cune utilité, surtout s'il recherche ces végétaux au point
de vue culinaire. D'autres au contraire, n'écrivant qu'au
point de vue de la vulgarisation, nous offrent des ouvrages
souvent ornés de jolis dessins, mais trop incomplets pour
l'amateur qui veut se rendre compte de tout ce qu'il ren-
contre dans ses promenades. C'est ce qu'ont bien compris
nos excellents collègues MM. Bigeard et Guillemin, et
ce qui les a engagés à donner une Flore assez complète
pour satisfaire les personnes qui voudront déterminer
leurs récoltes quelles qu'elles soient, en éliminant toute-
fois les études trop scientifiques et la description des très
VI PREFACE
petites espèces inutiles aux simples amateurs et que les
mycologues de profession trouveront toujours clans les
ouvrages des Maîtres, mais qui sera utile à tous, puis-
qu'elle leur apportera, à ces exceptions près, les ren-
seignements qui leur seront nécessaires.
Là, sera surtout l'utilité de la Flore des CJiampignons de
France les plus importants a connaître^ et je ne doute pas
du succès de cet ouvrage auquel étaient préparés depuis
longtemps ses auteurs, non seulement par leurs nom-
breuses excursions, dans les riches régions de la Gôte-
d'Or, de Saône-et-Loire et de TEst, mais encore par des
travaux du même genre, tels que la Petite Flore par
M. Bigeard dont cette nouvelle publication sera un peu
une reproduction mais entièrement refondue et considé-
rablement augmentée, pour pouvoir répondre aux désirs
des amateurs à quelque partie de la France qu'ils appar-
tiennent, les espèces s'y trouvant réparties sur toute
rétendue du territoire suivant la similitude des régions
ou des localités^ à part, bien entendu^ les espèces réelle-
ment méridionales.
Us y trouveront en outre des descriptions, non seule-
ment des tableaux dichotomiques faits avec soin, qui leur
permettront d'arriver avec facilité à la reconnaissance des
familles, genres et espèces, mais encore nombre de
figures représentant assez bien le port des principaux
champignons, ce qui en éclairera considérablement
l'étude et fera qu'à tous ces points de vue, on trouvera
dans cette Flore un guide précieux pour les amateurs et
bien suffisant pour leurs besoins.
Montmorency, le 26 avril 1909.
E. BOUDIER,
Président d'iionneur de la Société niycologique de France,
flVERTlSSElWEHT DES flOTEOl^S
Nous n'avons pas la prétention d'offrir au public un ouvrage*
entièrement nouveau. Non ! Notre ambition est plus modeste.
Aux descri|)tions claires et précises des champignons, puisées-
pour la plupart dans les auteurs préférés : E. Boudier, (^uélet^
Gillet, Patouillard, Bataille, D'' Gillot et capitaine Lucand, Costaa-
tin et Dufour; aux précieux conseils recueillis auprès d'éminents^
mycologues, MM. E. Boudier, D' Gillot, Barbier, Bataille, etc.,
nous avons ajouté nos observations personnelles, fruits de longues-
. années d'expérience.
Nous avons tenté de faire un travail qui rende la Mycologie^
cette science si éminemment française, attrayante aux débutants el
aux amateurs, portés si facilement au découragement quand leurs
recherches ne sont pas couronnées immédiatement de succès.
Rompant avec les clefs dichotomiques, qui, cei'tes, ne sont pas
sans valeur, et c'est là l'originalité de notre Flore, nous avons
repris et développé notre méthode employée déjà dans la Petite-
Flore éditée en 1903 ; nous avons imaginé cette métho(Je analytique
d'après les recommandations et les renseignements du D"" Gillot^
savant mycologue, président de la Société des sciences naturelles
d'Autun. La nouvelle flore est la reproduction de cette Petite Flore
des ehampignons les plus vulgaires, considérablement agrandie et
améliorée : 1.607 espèces ou variétés, au lieu de 360.
Nous rappelons que les caractères essentiels, disposés en tableaux
synoptiques, avec subdivisions indiquées par des lettres, forment
des groupes successifs permettant d'arriver sûrement au genre,
puis à l'espèce, toutefois si l'on tient compte des conseils donnés
dans le texte.
Nous avons décrit et classé toutes les espèces de France appar-
tenant aux genres les plus importants ; principalement les Tricho-
lomes. Russules^ Cortinaires, Bolets, Hydnes, Clavaires, etc. N'ont
été exclues du livre que les espèces de petite taille, et celles qui sont
excessivement rares ou par trop coriaces, qui, par conséquent, inté-
ressent peu les amateurs de champignons. Du reste, celles-là feront
l'objet d'un Complément de la Flore, qui paraîtra dans quelques
années si le premier volume est bien accueilli par le public.
Cinquante-six planches avec 486 figures (232 champignons el
VIII AVERTISSEMENT DES AUTEURS
254 schémas), spécialement et admirablement dessinées pour la
Flore, par M. Plassard, professeur à l'Ecole de cavalerie d'Autun,
viennent éclairer les jeunes débutants.
Pour dénommer les champignons, nous avons lait usage exclu-
sivement des noms scientifiques, accompagnés, pour chacun d'eux,
du nom français. Nous avons supprimé les noms locaux qu'il faul
désormais condamner, puisqu'ils varient d'une région à une autre et
peuvent prêter à confusion. Il est absolument nécessaire que le
public prenne l'habitude de désigner un champignon par son véri-
table nom.
A la partie technique, nous avons ajouté deux leçons pour les
débutants, des recettes culinaires réclamées par nombre de nos
charmantes ménagères, des conseils pour la récolte, pour la conser-
vation des champignons, sur les empoisonnements et sur la culture
de la Pratelle champêtre, du Tricholome nu et de la Morille. Un
vocabulaire des mots et des couleurs et plusieurs tables terminent
l'ouvrage. :
Persuadés de rendre service aux jeunes mycologues et aux myco-
phages, en vulgarisant Tétude des champignons, principalement
pour éviter les effets terribles des empoisonnements fréquents dus
à l'ignorance; certains de permettre l'usage, en toute confiance, des
nombreuses espèces qui végètent surtout dans les bois, nous offrons
à tous ce nouvel ouvrage qui, par sa simplicité et sa facilité, sup-
prime les difficultés d'une science intéressante et captivante, recon-
nue jusqu'ici comme inabordable au public.
La Flore des cliampi}^nons de France les plus inipo?'tants à connaître
sera donc, nous l'espérons, un livre très pratique, d'une utilité
incontestable et durable, que toutes les familles, même celles des
cultivateurs, voudront se procurer pour le consulter en temps utile
et en tirer profit.
Cependant notre travail n'est pas un livre fermé. Il appelle des
critiques; critiques qui permettront aux auteurs mêmes ou à d'autres
mj'cologues vulgarisateurs d'approcher, dans la suite, plus près de
la perfection.
Pour cet important travail, l'un de nos meilleurs élèves en myco-
logie depuis bientôt quinze ans, M. Henri Guilleinin, professeur de
physique au Collège de Chalon-sur-Saône, qui a déjà pris part à la
publication de nos deux Flores précédentes, a bien voulu, cette
fois, consentir à une collaboration plus large, et nous apporter un
concours aussi précieux que désintéressé. Nous l'en remercions
vivement.
Il se joint à nous pour adresser nos plus sincères remerciements
à toutes les personnes qui nous ont témoigné leurs sj^mpathies et
leurs encouragements, notamment à M. Camille Sauvageau, profes-
seur de botanique à la Faculté des sciences de Bordeaux; à M. Fer-
AVEPvTISSKMENT DES AUTEURS IX
nand Guéguen, professeur à l'Ecole supérieure de pharmacie à Paris ;
à M. Guigiiard, membre de l'Institut, directeur de l'Ecole supé-
rieure de pharmacie ; à M. le D'" Gillot, toujours si bon et toujours
si dévoué ; à M. J. Chifllot, chef des travaux de botanique à la Faculté
des sciences de Lyon; à tous nos souscripteurs, qui nous ont en-
couragé à persévérer dans notre long travail; enfin à M. Emile
Boudier, le distingué Président d'honneur de la Société mycologique
de France, l'excellent maître, dont l'autorité, en mycologie, est si
liante et si respectée, qui a eu l'extrême bienveillance d'examiner
notre ouvrage et nous donner son appréciation.
Nous lui adressons l'expression sincère de notre grande vénéra-
tion et l'hommage de notre affectueuse reconnaissance.
N'oublions pas non plus de remercier bien sincèrement notre
habile dessinateur M. Plassard, puis M. E. Bertrand, pour les
soins avec lesquels il a imprimé ce volume.
Puissions-nous donc avoir fait œuvre utile en apportant bien
simplement « notre petite pierre au bel édifice que tant de Français
élèvent, depuis quelques années, en l'honneur de la Mycologie^ » !
Nolay, le 1" mai 1909. Chalon-s-S., le 1" mai 1909.
BIGEARD, Henri GUILLEMIN,
Instituteur honoraire à Nolay, Professeur de physique au Collège de Chalon-s-S.,
Membres des Sociétés mycologiques de France et de la Côte-d'Or.
1. M. Eugène Prothière, président delà Société des sciences naturelles et d'en-
seignement populaire de Tarare. « Dans le monde fongique », 1907.
TABLE GÉNÉRALE DES MATIÈRES
Pages-
Préface V
Avertissement des Auteurs vu
Table des Matières x
Bibliographie historique (principaux auteurs avec les abré-
viations conventionnelles de leurs noms) xi
Abréviations xiv
Corrections et additions xv
Notions générales sur les champignons 1
( l*^*^ ordre. Hyménomvcètes 14
1^® classe. — Basidioniycètes .. ^^ ^, , ' , ,rr-
•^ (2= — Gasteromycetes. 457
^^ , . C 3^ ordre, Hvpoffés ou Tubéracés. . 471>
J^ classe. — Ascom vcetes^ rx- #o-
( 4" ■ — Discomycètes 48/
L'étude des champignons mise à la portée de tout le monde
en deux leçons 52f>
Conseils et renseignements utiles sur les champignons :
a) Propriétés 531>
b) Recettes culinaires 540
c) Récolte et conservation des champignons 543
d) Herbier 544
e) Culture des champignons 547
f) Liste des champignons comestibles 551
— vénéneux 553
g) Empoisonnements et traitements à suivre 555
//) Vocabulaire des mots 558
i) Vocabulaire des couleurs 567
Table générale des ordres, familles et genres avec le nombre
des espèces, des variétés et des synonymes 569-
Table alphabétique des classes, ordres, familles, tribus 573
Table alphabétique des champignons dessinés 574
Table alphabétique des genres, espèces, synonymes 577
BIBLIOGRAPHIE HISTORIQUE
PRINCIPAUX AUTEURS
Avec les abréviations conventionnelles de leurs noms.
A. Eï ScHW, — Albcrtini et i'o?i Sc/uveinitz, ConsY^ectus iungoruïïïf
in-4'\ Leipsig, 1805, avec 12 pi. col.
Barl. — Barla, Les champignons de la province de Nice; 1850 el
1886.
B. — Bataille, Flores des Amanites, des Lépiotes, des Astéro-
sporés, des Bolets, I^esancon, 1902 et 190S.
Batsch. — Elenchus fungoriim. léna, 1783, avec 12 pi. et 2 suppU^
Baït. — JJattarra, Fungorum aori Ariminensis historia, Faïence,
1755.
Berkl. — Berkeley (Rév.), Oiitlines of british fungology, 18G0,
avec lig.
Big, et J. — Bii^eard et Jacqiiin (A.), Flore des champignons supé-
rieurs du dép. de Saône-et-Loire, Ghalon-s-S. , 1898.
Big. — Bigeard, Petite flore mycologique des champignons les plus
vulgaires, Ghalon-s-S., 1903.
BoLT. — Bolton, History of funguses. Halifax, 1788-1791, avec fîg.
Bon. — BoxoRD. — Bonorden. Handbuch allgemeine Mykologie,
1851.
BouD. — Boudier (Emile), Mémoires sur les Ascobolés. Paris, 1869.
^ — Classification des Discom^^cètes charnus. Bul. Société my-
cologique de France (1885-1886). — Icônes mycologicae. Paris
(1904). — Histoire et classification des Discomvcètes d'Europe
1907. (Paul Klincksieck).
Bres. — Bresadola (l'abbé J.), Fungi Tridentini novi, vel nondum
delineati, 1881-1900.
Brong. — Brongniart (A.), Classification naturelle des champignons,
8 pi. Paris, 1825.
B, — Bull. — Bulliard(P.), Histoiredes champignons de la France.
Paris, 1791-1812.
Chev. — Chevalier, Flore générale des environs de Paris. Paris, 1826-
1827, o vol. avec fig.
XII BIBLIOGRAPHIE HISTORIQUE
Cke. — Coolie, Handbook of british fungi, 1871. — Illustrations of
british fungi, 1884-1888.
doRDiER. — Cordier, Les champignons de France. Paris, 1870, avec
60 chromolithographies.
O. ET D. — Costantin et Du four, Nouvelle flore des champignons,
3.842 fig. Paris, P. Dupont.
CuRT. — Curtis, Flora Londinensis. Londres, 1817-1828, avec fig.
DC. — De CandoUe, Flore française, 3^ éd., 5 vol., 1805-1814,
(voy. Lamark).
Desm. — Desniazières, Annales d'histoire naturelle, Botanique,
passim.
DuB. — Duby, Botanicon Galîicum, pars secunda, 1830.
Fl. Dan. — Flore Danoise, Copenhague, 1761-1876, fig.
Fr. — E. Fries, Systeraa mycologicum, 3 vol., 1821-1832. — Elen-
chus fungorum, 1828-1833. — Icônes selectœ H3"menom3'cetum.
1867-1885, fig. — Hymenomycetes Europsei sive Epicriseos
systematis mycologici editio altéra. Upsala, 1874.
FoRQ. — Forquignon, Les Champignons supérieurs. Paris, O. Doin,
1885.
FucK. — Fuchel, Symbohe mycologicie. Wiesbaden, 1869-1875,
avec fig.
'Gauti[:r. — Gautier (D^'J, Les champignons. Paris, Ballière et fils,
1884.
^G. — GiL. ET T. A. — Gl/let, Les Ilyménomycètes ou description
de tous les champignons qui croissent en J^'rance. Tableaux ana-
lytiques des Hymenomycetes. Alençon, 1874,
G. ET Luc. ET Cat., de S. ET L. — D^ Gillot et Lucand (capitaine),
Catalogue raisonné des champignons supérieurs (Hymenomy-
cetes de Saône-et-Loire. — Nombreuses notes niycologiques
dans la Revue mycol., Soc. botanique de France, et Mémoires de
la Soc. d'hist. nat. de S.-et-L.
Hedw. — Hedivi^-, Theoria generationis el fructificationis plantarum
cryptogamicarum. Leipsig, 1787-1798.
HoFFM. — Hoffinann, Index fungorum. Lipsiie, 1853. — Icônes ana-
lyticae fungorum. Giessen, 1862. ''
HoLMS. — Holniskiold, Beala ruris otia fungis Danicis impensa,
1718, avec fig.
HuDs. — Hudson, Flora anglica. Londres, 1778.
-JuNGH. — JungJiulm, in Linnaea, passim.
Kalch. — Kalclibrenner^ Icônes selectae hvmenomycetum Hun-
gariaî. Pesth, 1873, in-(°, fig.
Klotz. — Klotzsch, Flora borussica, 1833-1841, avec fig.
Kromb. — Krombliolz, Naturgetreue Abbildungen der Schwœmme,
1831-1849, fig.
Lam. — Lamarck, Encyclopédie méthodique, Dictionnaire de
BIBLIOGRAPHIE HISTORIQUE XIIF
Botanique, ISlo ; — et de Candollc, Flore française (voy. de
Candolle).
Lasch. — Linmva, Journal fiir Botanik, Halle, 1826-1866, avec fig.
Letel. — Letelliei\ Figures de champignons, servant de supplé-
ment à Hulliard, 1834-1846, fig.
Lév. — Léveillé, Traité des Champignons de Paulet (1793), réédité-
et augmenté. Paris, 1855. Iconographie des champignons,.
217 pi.
Lk. — Link, Observationes mycoIogica\ GiHtingen, 1809-1815.
L. — Linné^ Species plantarum, 1762. — ^'oy. pour les œuvres de
Linné : Rlchter, Codex botanicus Linnicanus. Leipsig, 1840.
Luc. — Lucand (capitaine), Iconographie des champignons, 1884-
1886.
MiCH. — Micheli (P. -A.), Nova planîarum gênera. Florence, 1729..
(1*'" ouvrage sur les champignons.)
MouG. — Mougcot (docteur A.), Liste générale des Champignons
basidiosporés observés dans les Vosges, in Bull. Soc. mycolo-
gique n°' 1 et 3 (1885-1886), en collaboration avec MM. Quélet,.
Forquignon et R. Ferry.
Nées. — Nces von /:scnbeck (C.-G.), Svstem der Pilze. Wiirzbourg,
1816.
Otto. — Versuch einer Anordnung der Agaricinen. Leipsig, 1810.
Pat. — Patouillard, Les Hyménom3nètes d'Europe, anatomie gé-
nérale et classification. Paris, 1887. — Tabulée analyticse fun-
gorum, 1883-1887.
Paul. — Paulet, Traité des champignons, 1793.
Pers. — Persoon, Synopsis fungorura, 1801. — Mycologia Europœa,^
1822-1823, 3 vol. avec fig. — Icônes et descriptiones fungorum,
1798-1800, fig. — Icônes pictae rariorum fungorum, 1803-
1806, fig.
Picco. — Picco, Meletemata inauguralia (de fungorum generatione
et propagatione). Turin, 1787.
Q. ET Q. E. — Docteur Quélet, Les Champignons des Vosges et du
Jura, 1872-1875, 3 vol., avec pi. — Enchiridion (E.) fungorum
in Europa média et prœsertim in Gallia vigentium. Paris, 1885,
— Flore mycologique de la France et des pays limitrophes.
Paris, O. Doin, 1888.
Retz. — Retzius, Observationes botanicse, 1779-1786, avec fig.
Rev. myc. — Revue mycologique rédigée par C. Roumeguère.
Toulouse, 1879-1888.
Rolland L. — Atlas des champignons de France, Suisse et Bel-
gique, 120 pi. — Paris, P. Klincksieck, 1906-1909.
Sac. — Saccardo^ Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum.
Vol. V. Agaricinese. Padoue, 1887 ; vol, VI. Polyporœge, Hyd-
nacsese, etc., 1888.
XIV ABREVIATIONS
ScH. — ScH.EFF. — Schœffcr, Fungorum qui in Bavaria et Palatinalu
circa Ratisbonam nascuntur icônes, 1762-1764, 2 vol., fig.
ScHMiD. — Schmidel, Icônes plantarum et analyses partium. Er-
langa^ 1703-1797.
ScHRAD. — Scltradcr, Spiiilegiuni llora? Germaniiœ. Hanovre, 1794^
ScHUM. — Schumacher, Enumeratio plantarum Sa^Uandiae, 1801-1S03.
ScHWEiN. — Schiveinitz (L. D. de), Synopsis fungorum Garoliniiî
superioris. Leipsig, 1822.
Scop. — ScopoU, Flora Carniolica. Vienne, 1772, avec iig.
SÉcn, — Sécretan, Mycographie suisse. Genève, 1833.
Sow. — .SoiK'erbi/, Goloured figures of english Fungi or Mushiooms,
1797-1809, "in-r% fig.
T. — TuL. — Tiilasnr (L.-R.), Fungi hypogei. Paris, 1842-1853.
V. — ViTT. — Vittadini, Descrizione dei funghi mangerecci e vele-
nosi d'Italia. Milan, 1833, avec iig. — Monographia Lycoper-
dineorum, 1841.
WiîiNM. — Weinmann, Hymeno et Gasteromycetes liucusque in
imperio Rossico observati. Saint-Pétersbourg, 183().
ABI^ÉVIATIONS
FI. S.-et-L., signifie : Flore de Saône-et-Loire et de la partie limi-
trophe des départements voisins.
p. après les abréviations des noms d'auteurs, indique la page de
leurs ouvrages.
ce. signifie : Très commun.
G. — Commun.
AC. — Assez commun.
PC. — Peu commun.
]\. — Rare.
RR. — Très rare.
CORRECTIONS ET ADDITIONS
(Le lecteur a tout intérêt à corriger iuimédiatenient les erratas indiqués
■ci-après.)
Page 11. PI. II. Tubéracés. — Lisez : Tubcr IJorcliii^ au lieu
<lc Tuber melanosporiiin qui est bien différent : voir Pi. LII, fig. 3,
page 482.
Page 11. PI. II. — Lisez : Podaxinés, au lieu Je Podoxinés..
Page 38. Amanila phalloïdes. — Lisez : spore ovoïde, au lieu de
spore spliériquc.
Page 45. A. gracilis. — Lisez : p. 43, au lieu de 33.
Page 53. PI. XI, fig. 3. — Lisez : Lcpiota nancina = Z. pudica,
an lieu de Lcpiota naircina.
Page 56. — Lisez : L. mastoccphala^ au lieu de /iiastoccp/ia/us.
Page 57. ■ — Lisez : Lépiote à crêtes^ au lieu de A. crépue.
Page 57. — Lisez : Z. acutisqiia?nosa^ au lieu de acutesquaniosa.
Page 60. — Lcpiota hœmatospcrtna Bull, et Pratella cchinata Fr.,
page 334, sont synonymes. — La description est un peu différente.
Page 81. — Lisez : Tricliolome noble .^ au lieu de T. équestre,
Pai>:e 86. — Tricholoma truncata est comestible.
Page 104. — Clitocybc PeUeticri Lév. et Flammula paradoxa
Kalch., page 318, sont synonymes. Les spores sont fauves et sem-
blables pour la forme à celles des Bolets. Ce champignon serait
mieux classé dans le voisinage de ces derniers, sous le nom de
Phylloporus PeUeticri Lév. et Fr.
Page 105. Clitocybe comitialis Pers. — Traduire par 67. comitial
ou antiépileptique , au lieu de Cl. des comices.
Page 171. Lactarius turpis, dernière ligne. — Lisez : Weinm.,
au lieu de Weim.
Page 176. — Lisez : L. œdematopus, au lieu de œdematopus.
Page 176. — Après Lactarius subombonatus, lisez : Lindg^ au lieu
de Londg,
Page 195. Russula rhitipus ou rl/itipes. — Supprimez ou rlùtipes.
Page 204. PI. XXI. Lentinus cochleatus, fig. 3. — Le dessinateur
a voulu indiquer seulement par des traits déliés que les fibres du
pied sont légèrement contournées.
Page 220. — Après P. patricius, lisez : Sclmlz, au lieu de Schutz.
Page 226. — Lisez : Rhodopinjllus, au lieu de Rhodophillus.
2 NOTIONS GÉNÉRALES
Si le chapeau porte en dessous des espèces de lames,
appelées aussi lamelles ou feuillets, allant du bord Klu
chapeau à la partie supérieure du pied, le champignon
rentre dans la grande famille des Agarics ou Agaricinés.
D'autres champignons portent au-dessous du chapeau des
tubes allongés, fins, des pores ou trous, des alvéoles anar
logues aux cellules des gâteaux de miel. Ils font tous partie
d'une autre famille que Ton appelle Polypores ou Poly-
porés.
D'autres encore, au lieu de porter des lamelles ou des
tubes, sont munis de pointes^ de dents, de verrues. Ce sont
des Hydnés.
Certains champignons offrent une surface Hsse sous le
chapeau, et le microscope est nécessaire pour en faire recon-
naître la structure. Le plus grand nombre des espèces de
cette catégorie n'ont ni pied, ni chapeau; on les trouve
étalées à la surface d'un morceau de l)ois, d'une souche,
d'un tronc; elles en tapissent une partie, formant des
plaques arrondies, allongées ou irrégulières. On range toutes
ces espèces dans la famille des Théléphorés, appelée aussi
Auriculariés.
Plusieurs espèces de la famille des Polypores et xu\
grand nombre des Hydnés sont également étalées ^ur
le bois en forme de plaques. On les reconnaît à leuii
surface portant des pores ou trous, ou des pointes, des
verrues.
Une autre catégorie curieuse est celle des Clavariés.
Ces champignons portent tous un ])ied, mais la partie
supérieure ne ressemble plus à un chapeau; elle affecte la
forme de petites massues, de languettes, ou se terjuine par
des divisions divergentes analogues aux branches d'un
arbre. Les Clavaires simi^les n'ont qu'une seule branche
qui est la prolcngation du pied. (Voir pi. V, fig. 5 et G.)
Notre amateur pourra encore rencontrer, mais rarement,
tles champignons gélatineux, mous étant humides, cornés
a rétat sec, de différentes formes, le plus souvent figurant
une espèce de coupe; s'ils ne rentrent pas dans les catégories
précédentes, «on les classe dans la famille des Trémellacés.
Ces six familles réunies forment un grand groupe de
champignons appelé ordre ^ Tordre des HYMÉNOMYCÈTES,
c'est-à-dire des champignons qui ont un hymcnlam. On
appelle ainsi la partie du champignon qui porte les spores
ou grames.
Dans les Agaricinés, ce sont les lamelles ou feuillets qui
forment l'hyménium (Voir pi. VI, fig 5); dans les Polypores,
NOTIONS GÉNÉRALES , 3
ce sont les tubes ou alvéoles; dans les Ilytlués, ce sont lesi
pointes, dents ou verrues, dans les Tliéléphorés el les Tré-
mellacés, la surface lisse et dans les Clavariés, les branches
du champignon.
Les Agaricinés renferment environ les deux tiers de
Tordre des llyménomycètes. les Polyporés la moitié du
reste, soit un sixième environ. Les autres familles se par-
tagent le dernier sixième, mais les Trémellacés n'y entrent
que pour une part très restreinte.
\n autre ordre de champignons ])résente des formes bien
différentes; la plupart sont arrondis, sphériques ou ovales
et sessiles, c'est-à-dire sans j)ied; d'autres ont l'aspect
dune boule portée sur un pied plus ou moins long, le ])hLS
souvent court. Lintérieur de la boule est d'abord blanc;
il a l'apparence de la chair des Agaricinés; cette chair
devient bientôt jauniltre. puis grisâtre, enfin pulvérulente. Si
Ton examine cette poussière au microscope, on voit qu'elle
se compose de spores semblables à celles des Hyménomy-
cètes, mêlées à des filaments d'une autre Jiature. On donne
à ce groupe de champignons le nom de GASTÉROMY-
CÈTES, de gastcr qui signifie ventre et mijcctcs^ cham-
pignons, ce qui veut dire champignons ventrus, dont les
spores sont renfermées dans une enveloppe arrondie. Les
mycologues donnent le nom de pcridium à cette boule qui
est plus ou moins grossie. (Voir pi. V, fig. 2 et 3.)
L'ordre des Gastéromycètes renferme aussi plusieurs
familles; celle des Phallo'idés caractérisée par une volve
ou boule mucilagineuse, gluante, de laquelle sort, un pied
surmonté d'une tête conique également gluante qui porte
les spores ; celle des Nidulariés, dont l'enveloppe est
ferme, épaisse et renferme à l'intérieur de petits grains',
granules ou péridioles qui contiennent les spores; celle des
Lycoperdinés, qui ont tous les caractères dont nous avons
parlé plus haut; celle des Podaxinés; enfinrcelle des Hymé-
nogastrés, qui sont souterrains et analogues à de petites
truffes.
Ces deux grands ordres de champignons HYMÉNOMY-
CÈTES et GASTÉROMYCÈTES composent la classe des i?A5/-
DIOMYCÈTES ou champignons dont les spores sont portées
sur des basides^ espèces de cellules ou utricules allongées
sur lesquelles sont fixées deux ou quatre^ spores au moyen
d'un filet ou petite tige nommée stérigmate. Les lamelles
des Agaricinés, les tubes et les alvéoles des Polyporés,
les pointes des Hydnés, les branches des Clavariés, la sur-
face lisse des Tliéléphorés et des Trémellacés sont, entière-
NOTIONS GENERALES
ment tapissées de ceis basides, à côté desquelles on voit aussi,
avec le microscope, d'autres cellules appelées cystides qui
ne portent point de spores. (Voir pi. VI „ fi g. 5 et 7.)
Ce sont des utricules semblables qui portent les spores
des Gastéromycètes. La seule différence consiste en ce que,
dans les Hyménomycètes, elles sont placées les unes à côté
des autres sur la surface extérieure de l'h^^ménium, sans
être fermées par aucune enveloppe, tandis que dans les
Gastéromjxètes elles sont agglomérées dans l'enveloppe du
champignon, sauf cependant pour les Phalloïdes, qui les
portent isur le chapeau ou tête et qui, à ce titre, sont inter-
médiaires entre les deux orjdres.
Une troisième catégorie de champignons supérieurs ren-
ferme des espèces comestibles très estimées, telles que les
Truffes, les Helvellesi, les Morilles, les Pezizes, etc. L'appa-
reil de fructification diffère de celui des Basidiomjxètes,-
les spores, au lieu d'être fixées sur des utricules, sont ren-
fermées dans leur intérieur, ordinairement au nombre de
huit et disposées d'une manière assez régulière; sans lien
avec la paroi; lorsqu'elles sont mûres, l'utricule s'ouvre au
sommet pour leur li^Ter passage. (Voir pi. V, fig. 4, 8 et
9, et pi. VI, fig. 3.)
On donne ]e nom d'asques ou thèqucs à ces utricules
ou cellules qui contiennent les spores, et celui de para-
physes à d'autres cellules placées à côté des asques et qui
sont stériles. Les paraphasses sont analogues aux cystides
des Basidiomycètes. Du nom d'asque on a formé celui
d'ASCOMYCÈTES que l'on a donné à la nombreuse
classe des champignons de cette nature. (Voir pi. VII.)
On distingue aussi dans cette grande section plusieurs
ordres de champignons : Les Hypogés ou Tubéracés, cham-
pignons souterrains dont les asques sont renfermés dans
une enveloppe globuleuse ; les Discomycètes, dont les asques
sont disposés sur la surface des champignons, le plus sou-
vent en forme de disque, les Pyrénomycètes, champignons
ordinairement parasites, de consistance dure et de très petite
taille.
Il existe encore d'autres grandes classes de champignons:
Les MYXOMYCÈTES, formés d'une matière molle, mobile,
souvent condensée en boule et se résolvant à la fin en une
poussière analogue à celle des Gastéromycètes, auxquels
ils ont été réunis par plusieiu-s auteurs : les URÉDINÊS,
les USTILAGINÉS, les PËRONOSPORÉS. les MUCO-
RINÉS ou Moisissures, les SAPROLÈGNIÉS, etc.
Ces dernières classes, très nombreuses en espèces.
NOTIONS GENERALES O
ne renferment que des champignons microscopiques.
Ceux-ci vivent pour la plupart en parasites sur les plantes;
les mis s'attaquent ^aux feuilles, d'autres à l'écorce, à la
tige, à la racine, beau(coup sont de vrais fléaux pour,
r agriculture; tels sont le charbon et la: carie des céréales,
la rouille, l'oïdium, le mildew, le black-rot, les champi-
gnons qui causent la maladie des pommes de terre et de
l>eaucoup d'autres plantes. Quelques-uns s'attaquent même
aux animaux.
Nous ne donnerons pas d'autres détails sur ces espèces,
car notre livre n'a pour but que la connaissance des
champignons ahmentaires ou nuisibles et assez gi'ands pour
être étudiés sans le secours du microscope, sauf |>our les
spores.
6 NOTIONS GÉNÉRALES
Nous résumons clans les tableaux suivants les CARAC-
TERES GENERAUX des classes, des ordres, et des diffé-
rentes familles de champignons.
TABLEAU DES CLASSES
Champignons dont les spores ou graines sont por- ^
tées sur des basidcs, esj)èces de cellules ou utriculesi 1" Classe,
allongées, et fixées au moyen dun filet ou stcrigmatc. > Basidiomj cèles.
(Chaque utricule porte deux ou (piatro spores. rVoir \ (n 6)
pl. VI, fi.U. 7. ^ j
(champignons dont les spores sont renfermées dans j
l'intérieur de cellules ou utricules, sphéricjues ou/ 2' Classe.
très allongées, appelées asqucs ou tluuiues. (chaque > Ascomycètes.
utricule renferme de 1 à 8 si)ores, ordinairement 8. \ (n
(Voir pl. VI I^ fig. 1.)
U^ CLASSE. — BASIDIOMYCÉTES
TABLEAU DES ORDRES
Champignons dont les spores sont portées sur des
basides.
Les basides ou utricules qui portent les spores sont] ,„ ç. ,
situées sur une surface communiquant avec Texte-/ „ ,
rieur du champignon. L'ensemble de ces basides porte i ")'"cnomyceles
le nom dlii/méniiim. (Voir pl. I.) ) (P- ^)-
Les basides ou utricules qui portent les spores sont ] «c n d
renfermées dans une espèce de boulet appelée péri- ( „ , ^ ^^'
diiiin et ne communiquent pas avec la surface du ( ^^sleromyceles.
champignon. (Voir pl. II.) ) ^P" ^>'
NOTIONS GENERALES
2e CLASSE. — ASCOMYCÉTES
TABLEAU DES ORDRES
Champignons donl les spores sont renfermées clans des
asqiies ou lliè([iies.
Champignons souterrains. Hyménium formé d'as-) 'î" Ordre.
(fues renfermés dans une enveloppe j^lobuleuse. > nypoQes.
' . , TT \ Il o i ouTuberaces>
,\oir pi. II.) ) (,^ ,y,
Champignons aériens croissant à terre ou sur le \
l)ois. Hyménium formé d'asques situés sur la surface J
supérieure du cham])ign()n ((ui ressemble ordinaire-/ V Ordre,
ment à un dis([ue ou à un groui)e de disques > Discomycètes
formés d'alvéoles ((ui sont séparées par des côtes, l (p. i2j.
Quekpies-unes ont la forme d'une petite massue ou )
clavule. (Voir pi. III.; j
La classe importante des Ascomycètes renferme en-
core d'autres ordres : les Sphcriacés, les Périsporia-
cés, les Pyrénomycctes^ etc. Ce sont tous des champignons
parasites de consistance dure et de très petite taille.
8 TABLEAUX DES FAMILLES
r« CLASSE. — BASIDIOMYCÉTES
1er ORDRE. — HYMÉNOMYCÈTES (PL I)
TABLEAUX DES FAMILLES
Hyménium en forme de lames, lamelles ou feuil- \ ^^ Famille,
lets rayonnant sous un chapeau qui ressemble à^ Agaricinés.
un parapluie. Les spores sont insérées sur toute la^ 14-2I)'.
surface des lamelles. 1 *
Hyménium en forme de tubes, d'alvéoles, de trous, j ^, Famille,
rayonnant sous un chapeau ou étalés sur le cham- f poiyporés.
pignon. Les spores sont insérées dans les tubes ou^ '
alvéoles. )
Hyménium en forme de pointes, d'aiguillons, de ) ^' Famille,
tubercules (même disposition). Les spores sont disse- > Hydnés.
minées sur la surface des pointes ou aiguillons. ) (p. 417).
Hyménium constitué par la surface lisse du cham-^ Théléphorés.
pignon qui porte les spores directement. \ ^ f^.^^^
.. r . .... i L- ' • j ) o* Famille.
Hymenmm constitue par la partie supérieure du / Qi^yariés.
champignon en forme de massue ou d'un petit arbre. ^ , ^^^'
,^ , . ^. , , o T ' • ) 6* Famille.
Hymenmm constitue par la surface lisse supérieure / jrémellacés
du champignon qui est gélatineux.. ^ , ^^^^
2e ORDRE. — GASTÉROMYCÈTES (PI. II)
Les basides ou utricules qui portent les spores sont ren-
fermées dans une espèce de boule appelée péridium et
ne communiquent pas avec la surface du champignon.
A. — Champignons aériens.
Champignons d'abord renfermés dans une enve-
loppe ou boule mucilagineuse, gluante, portant quel-
ques racines à la base. L'intérieur contient une es-/ F« Famille.
pèce de noyau assez dur, duquel sortira tantôt un > Phalloïdes,
pied, souvent très long, couronné par un chapeau^ (p. 457)
gluant, tantôt une masse plus large ayant la forme
d'un grillage arrondi qui porte l'hyménium.
jD/^^cfrc/ . f/orr é/es f/f^mp/^nonj.
PLI.
HydmiTn r«pancU\Tn
Bolftiis Xr«ii/|
(PoLypoRJti )
Tremclla mesentenc;»
(TrîmelwcÈs.)
otereuTTi Kirjutum
(THrilTHORÉs)
yiASSARD Del'
Imp I^,EïMRAND.. ChALÛK
10 TABLEAUX DES FAMILLES
Enveloppe ou boule membraneuse, ferme, épaisse, j ^c Famille,
sèche, qui s'ouvre au moyen d'un couvercle ou se' Njduiariés
brise par rupture. L'intérieur renferme de petits glo- 1 '
bules, appelés péridioles qui contiennent les spores. ) *P- '•
Enveloppe ou péridium membraneux, simple ou \ g, pamille
double, s'ouvrant au sommet à la maturité. L'in- r LyçQpep^jjnés
térieur, qui constitue l'hyménium, est d'abord charnu, ( , .no.
puis floconneux et pulvérulent. )
Enveloppe ou péridium membraneux s'ouvrant ou / „ . . ,
se déchirant à la base. L'hj-ménium est celluleux. \ , ^^^, '
B. — Champignons souterrains, analogues aux
Hypogés ci-dessous.
Enveloppe ou péridium membraneux, indéhiscent J o' Famille,
(ne s'ouvrant pas naturellement). Hyménium charnu > Hyménogasirés.
ou gélatineux, déliquescent ou putrescent. ) (p. 475).
2« GLASSE. — ASCOMYCÉTES
3e ORDRE. - HYPOGÉS ou TUBÉRAGÉS (PI. II)
TABLEAUX DES FAMILLES
Champignons souterrains. Hyménium formé d'asques ou
thèques renfermées dans une enveloppe globuleuse.
Péridium subéreux, indéhiscent. Hyménium charnu, ) 1" Famille,
floconneux, ensuite pulvérulent.. Asques ou thèques > Elaphomycés.
globuleuses renfermant 1-8 spores sphériques. ; (p. 479).
Péridium globuleux, ferme, putrescent. Hymé- \
nium ou chair du champignon blanchâtre, souvent/ 2" Famille,
marbrée de noir, de rougeâtre, de gris, de blancy par > Tubéracés.
des veines contournées. Asques ou thèques globu- \ (p. 480).
leuses. Spores variées. j
Péridium charnu, tapissé par l'hyménium pu- ] q^ Famille
trescible, habituellement plissé, sillonné, lacuneux T „ , ./
ou anfractueux; asques ou thèques revêtant l'inté- i , ,„.:,
j 1 • . ) P- 48o .
rieur des loges; spores variées. y
Nota. — PL II, au lieu de Tuber melanosporum. lire '-
Tuber Borchii^ et Podaxinés^ au lieu de Podoxinés.
B'je^rd.. //ore cfej C^^^/'Ç/^o/is.
PL. II.
OqO
içr meUnosporum
(TubÈraces.)
(j(,cnea spKerica
^HïHENANClÊS.)
^LASSARD Del-
Itnp. E^.3eRTRand..Chalon
12 TABLEAUX DES FAMILLES
4e ORDRE. — DISCOMYGÈTES (PL III)
Champignons aériens croissant sur la terre ou sur le
bois. Hyménium formé disques ou thèques situées sur
la surface supérieure du champignon, qui a ordinairement
la forme d'un disque ou qui porte un groupe de disques
formés d'alvéoles qui sont séparées par des côtes. Quelques-
unes ont la forme d'une petite massue ou clavule.
A. — Champignons charnus, mous, céracés, gélatineux
ou membraneux, putrescents.
B. — Champignons durs, cornés, indurés, coriaces, per-
sistants.
A. — Champignons charnus, mous, céracés, gélatineux
ou membraneux, putrescents.
a) Champignons charnus, ayant une tète de formes diverses, toujours
portée sur un pied plus ou moins long, plus ou moins épais.
Tête, chapeau, réceptacle ou péridium arrondi, \
ovoïde ou conique, portant un groupe de disques / 1'* Famille,
formés d'alvéoles qui contiennent Thyménium et > Morchellacés.
qui sont séparés les uns des autres par des côtes l (p. 487).
stériles. Pied et chapeau creux intérieurement. j
Péridium campanule, régulier ou lobé; bords ré- ) 2* Famille,
fléchis, tantôt en forme de capuchon, tantôt en forme [ Helvellacés.
de mitre ou de selle. Pied souvent sillonné, lacuneux.) (p. 494).
Péridium en forme de massue allongée ou globu- ) 3" Famille,
leuse, de consistance ferme, molle ou gélatineuse. > Géoglossacés
L'hyménium recouvre la massue. ) (p. 50O).
b) Champignons charnus, sessiks ou pédoncules.
Réceptacle portant Ihyménium en forme de coupe \
ou de disque simple; les spores sont renfermées dans / 4" Famille,
la coupe ou portées par le disque. Lai plupart sont > Pezizacés.
terrestres ; beaucoup cependant, parmi les plus \ (p. 504).
petits, croissent sur le bois. j
B. — Champignons durs, cornés, indurés, coriaces,
persistants.
Nous négligerons les champignons des familles de cette
section qui ne sont nullement intéressants piour les dé-
butants.
B/^fdr(/ . /7ûre c/es C^<fn7j}/ynûns.
PL m.
^
Morckella esculenta
(jloRCHELLACES.)
^"^^"^
(^eoglossum hirsutum.
Cm^eoglossaces.)
Helvcll«î Ucunojs
( Helvellaces )
JJiSciotis '^tv.n^s,
(PezÏzacees)
Plas&ard ^^y
I L- - ... J
Imn, X^ ^ERTR.'.Nfl.. ChaLON.
14 HYMÉNOMYCÈTES. — AGARICINÉS
\'' CLASSE. — BASIDIOMYCÉTES
1er ORDRE. — HYMÉNOMYCÈTES
Les basides ou utricules qui portent les spores sont
situées sur une surface communiquant avec l'extérieur
du champignon. L'ensemble de ces basides porte le nom
<ïhyménium.
l^e FAMILLE. — AGARICINÉS
Tous ces champignons portent au-dessous du chapeau
des sortes de lames, lamelles ou feuillets allant de la partie
supérieure du pied au bord du chapeau. Les spores ou
graines sont disposées sur ces lamelles en nombre consi-
dérable; un seul champignon en produit plusieurs milliers;
elles sont complètement invisibles à l'œil nu et même à la
loupe 1. Cependant il est très utile dei connaître 'la couleur
de ces petites graines, parce quelle sert à différencier les
genres et les espèces.
A la maturité, elles se détachent naturellement des la-
melles et tombent au-dessous du champignon. On peut
rendre leur agglomération et par conséquent leur- couleur
très visible en procédant de la maàiière suivante : On
place un ou plusieurs spécimens sur une assiette dans
laquelle on a mis un peu d eau, le pied au centre de l'as-
siette dans la partie humide et le chapeau sur les bords,
en ayant soin d'espacer sous les tètes de champignons
quelques bandes de papier de couleur : rouge, bleu, ja[une,
noir, n'importe. Après un certain temps, souvent une nuit
suffit, on voit au-dessous du chapea,u de petites taches
farineuses, blanches, rosées, ocracées, purpurines ou noires
suivant Tespèce de champignon; le pa'pier de couleur
permettra de voir les dépôts blancs, les parties de Tassiette
non recouvertes de papier, montreront les dépôts colorés.
En, temps humide, il suffit souvent d'étaler les champignons
sur tin journal; les dépôts de spores sont, le plus souvent très
visibles; avec la pointe d'un canif ou même d'une épingle,
on peut en ramasser plusieurs centaines tellement elles
sont ténues. Quant à voir les spores elles-mêmes, il faut
avoir recours au microscope; elles sont rondes, ovales,
elliptiques, lisses ou grenelées, en étoiles, etc. L'étude de
leur couleur et de leur forme est souvent indisj^ensable
pour l'exacte reconnaissance des espèces. (Voir pi. VU,
fig. 2 et 3.)
1. Leur diamètre se chiffre par centièmes ou par millièmes de millimètres.
IIYMÉNOMYCÈTES. — AGARICINÉS 15
La couleur des spores a permis de classer les Agaricinés
en cinq tribus :
1° LEUCOSPORÉS ou Agarics à spores blanches.
2'' RHODOSPORES ou Agarics à spores roses.
3*" OCHROSPORÉS ou Agarics à spores ocracées, ferru-
gineuses ou rouillées.
4" ÏANTHINOSPORES ou Agarics à spores purpurines,
ô"* MELANOSPORÉS ou Agarics à spores noires.
Voilà quelques noms difficiles pour les débutants, mais
ils ne seront pas obligés de les retenir. Il leur suffira de 31e
rappeler la couleur.
6<> Nous avons réuni dans une sixième tribu, CAN-
THARELLÉS, du type Chanterelle, CANTHARELLUS,
des Agarics à spores blanches dont les lamelles sont
épaisses, creusées en gouttières, en forme de plis ou de
simples rides. (Voir tableau, p. 34.)
A Tage adulte, les lamelles ont presque toujours la, cou-
leur des spores. Comme il y a des exceptions, il est préfé-
rable de faire l'expérience désignée ci-dessus, qui est tout
à fait simple et concluante pour comiaître la couleur.
FEUILLETS. — La manière dont les lamelles ou
feuillets se rattachent au pied a fourni un mode de classi-
fication pour beaucoup d'espèces. (Voir pi. IV, fig. 2, 3 et 4.)
Les unes arrivent au pied en le touchant sur toute leur
largeur ou hauteur; ce sont des lames adnces ou adhérentes.
D'autres avant d'arriver au pied portent une petite échan-
crure, un creux; on dit qu'elles sont émarginées ou échan-
crées.
D'autres touchent à peine au pied et seulement par leur
extrémité supérieure, la partie inférieure étant arrondie;
ce sont des lamelles sinuées.
Dans plusieurs genres, elles n'arrivent pas au pied, ce
sont des lamelles libres.
Si elles en sont séparées par un espace vide^ une espèce
de bourrelet ou collarium qui entoure le pied, on dit
qu'elles sont écartées ou distantes.
Enfin dans un grand nombre d'espèces, surtout daiiis
celles dont le ehapeau prend la forme d'un parapluie
retourné, elles sont décurrenfes^ c'est-à-dire qu'elles des-
cendent, qu'elles se prolongent sur le pied.
VOLVE. — Le pied présente aussi des caraictères stables
que l'on emi)l()ic pour la classification. Ainsi certains Aga-
rics ont le pied entouré à la base par unei membrane j^lus
16
HYMENOMYCETES.
AGARICINES
OU niioins ferme; on dirait que le champignon est planté
dans une espèce de coupe; cette membrane est appelée
volve et provient de la rupture d'une envelopp© qui en-
tourait le champignon avant son épanouissement. La volve
est la marque distinctive des Amanites et des Volvaires;
>
quelquefois elle est très friable et dispai'aît; dans ce cas,
le chapeau en conserve des débris sous, formes de verrues
saillantes ou de plaques blanches ou gi'ises plus ou moins
nombreuses. (Voir pi. IV, fig. 1, et pi. VI, fig. 4J
HYMENOMYCETES.
AGARICINES
17
ANNEAU. — Une autre enveloppe du champignon s'at-
tache au pied; dans plusieurs genres elle se déchire, en!
laissant autour du pied, une espèce d'anneau, un collier
plus ou moins persistant, situé ordinairement au milieu,
quelquefois près du chapeau ou p;rès de la base. Les
>
q5
1
1
c3 *:^
^
2(
Amanites ont une volve et le plus souvent un anneau;
les Lépiotes, les Armillaires, les Pholiotes, les Pratelles,
les Strophaii'es, quelques Coprins sont mmiis seulement
d'un collier. (Voir pi. IV, fig. 1.)
18
HYMENOMYCETES. — AGARICINES
CORTINE ou VOILE. — Dans certains champignons,
la membrane qui devrait former le collier se distend au
moment de l'ouverture; elle s'écarte en fils minces qui
ressemblent à une toile d'arai^gnée, puis elle dispai'aît; cette
>
toile est appelée cortine^ d'où le nom de Cortinaire donné
.à l'un des genres les plus nombreux des Agaricinés. Il reste
le plus souvent des débris de cette cortine autour du pied
sous forme d'écaillés, des traces d'anneau de la couleur
HYMENOMYCKTES. — AGAUK INES
19
de cetU- monihraiie qui peut être blanche, rouge, violette,
ocracée. (Voir pi. IV, fig. et 7.)
La plupart des Agariciués n'ont ni volve, ni anneau, ni
corline. La forme du chapeau, qui est conique, arrondi,
^
®
a^
Ci
(/N
r^
^
^5
en
%. v^
'^^
-^
<î3
O
é
s*
I
o
ff«
1
o
^
^
^
^
<y
1^
plan, déprimé ou creusé en dessus, la chair du pied qui
est fibreuse ou iion fibreuse, la forme des lamelles, la
couleur des spores, le lieu de croissance, F absence de pied,
20 HYMÉNOMYCÈTES. — AGARICINÉS
etc., sont autant de caractères qui servent à déterminer
les genres.
Nous donnons ci-après un tableau pour la détermination
des genres de cette grande famille des Agaricinés.
Si l'amateur est muni, comme nous l'avons dit précé-
demment, de spécimens en bon état, les uns tout jeunes^
les autres adultes, tous bien récoltés, arrachés et non
coupés ou brisés à la base, il pourra reconnaître assez
facilement le genre qu'il étudie.
La couleur des spores pom-ra quelquefois l'obliger à at-
tendre la maturité complète du champignon avant de clore
son étude. Il profitera de ce retard pour prendre mie
note écrite des autres caractères qui pourraient plus tard
se trouver modifiés.
Il notera par exemple si le chapeau est sec,
humide ou visqueux, s'i] est lisse, strié ou couvert
de poussières, de granules, d'écaillés; si les lamelles
sont adhérentes, sinuées, libres, émarginées, distantes ou
décurrentes, etc., et tous autres détails qui poun'ont lui
être très utiles, lorsqu'il rencontrera des échantillons ana-
logues ou peu différents.
Il serait utile également de noter au moment de la cueil-
lette l'odeur et la saveur du champignon susceptibles de
s'altérer ou de se modifier rapidement: puis la consistance
du chapeau à chair le plus souvent sèche et opaque, parfois
humide, comme imbibée, et alors plus ou moins translucide;
elle est dite dans ce cas hygrophane.
Nota. — Nous donnons les noms latins des genres; les
noms français en diffèrent peu; du reste, dans la description
des espèces, le nom français figure à côté du nom scien-
tifique.
AC.AIUCINÉS. — TABLEAUX DES <JHOLPL"S ET LES GE.vl'.ES 21
FAMILLE DES AGARIGINÉS
TABLEAUX DES GROUPES ET DES GENRES
Caractères généraux. — lïijménium en forme de lames,
lamelles ou feuillets rayonnant sous un chapeau qui res-
semble a un parapluie. Les spores sont insérées sur toute
la surface des lamelles.
Nous ferons observer ici que dans tous nos tableaux
analytiques nous procédons pai' voie d'éliniinalion. Ainsi,
par exemple, le l^i" groupe des Agaricinés étant carac-
térisé par une volve située à la base du pied, cette volve
n'existe pas dans tous les autres groupes. Néanmoins, les
espèces d'un même genre peuvent, les unes avoir une,
volve et les autres n en point posséder, ce qui arrive
pour les Coprins, qui sont représentés dans trois gi'oupes
différents : dans le premier, parce que quelques rares
espèces ont une volve; dans le deuxième, parce que d'autres
ont un anneau et pas de volve, et dans le cinquième,
attendu que la pliq^art des espèces n'ont ni volve, ni
anneau.
Le 3e groupe est cai'actérisé par un voile appelé cortine.
Ce caractère étant le plus souvent b'ès fugace et ayant
disparu lorsque le chami)ignon est devenu adulte, nous
faisons rentrer tous les genres de ce groupe dans ceux
qui n'ont pas de cortine, ein rappelant néanmoins ce carac-
tère particulier.
Le 4e groupe est caractérisé par le tissu du pied qui
ne renferme aucunes fibres, tandis que tous les champi-
gnons des groupes suivants et même ceux des groupes
précédents ont un pied dont l'écorce est plus ou moins
fibreuse. Ce caractère élimine des 5e et 6e gi'oupes une
grande quantité d'espèces. Il faut donc s'habituer
dès le début à bien distinguer au premier coup
d'œil si le champignon rentre dans les Lactaires
ou dans les Russules, les deux genres du 4e groupe,
qui sont très faciles à reconnaître.
AGARICINES.
TABLEAU DES GROUPES
TABLEAU DES GROl PES
PI. YllI
Champignons pourvus d'une volve restant à la base ]
du pied sous forme de coupe ou d'étui allongé ou/ 1" Groupe,
volve friable dont les débris sont entraînés par le> (p. 25).
chapeau sur lequel ils forment des verrues ou des\ fig. 1.
plaques qui s'enlèvent facilement.
Pas de volve. Pied orné d'un anneau ou collier,
tantôt épais et solide, tantôt mince et fragile, fixe j 2« Groupe,
ou mobile sur le pied. Cet anneau peut quelquefois) (p. 26)
disparaître, étant enlevé par le chapeau au moment V fi
de son ouverture.
9
(p. 27).
fig-. 3.
Champignons ornés au moment de l'ouverture du \
chapeau d'une cortine ou voile en forme de toile / 3" Groupe,
d'araignée, disi)araissant bientôt. (On doit récolter)
des champignons très jeunes pour reconnaître ce ca-V
ractère.) )
PI. IX
Tissu du pied mou ou dur, sans apparence de ]
fibres, se cassant nettement. (Enlever avec la pointe' f"''^'
d'un canif ou d'un couteau une parcelle du pied i '?' '*
pour reconnaître ce caractère.) ) '^' '
(Chapeau ordinairement conique ou convexe, quel- ]
quefois plan, raiement déprimé* et seulement dansi
la vieillesse. Lamelles ne descendant pas sur le pied,
n'étant pas décurrentes.
o^ Groupe.
(p. 28).
fig. o.
Chapeau convexe dans la jeunesse, bientôt dé- \
primé, ombiliqué, quelquefois même creusé profon-f Groupe,
dément. Lamelles décurrentes, se prolongeant plus^ *]?' ''
ou moins sur le pied. ) '^'
(Champignons à pied excentrique, sur le côté ou \ T Groupe,
nul et tout genre n'entrant pas dans les groupes ;pré-> (p. 32).
cédents. ) fig. 7.
B/çrdr^.. j/ûre a^es Lndmjj/ç/rûns
PLvm
'{../imariUa pKilloicles.
3.-Lepiota tr.cor\n\.à.
3 (jortmarivis dUjd-pKus
'lass^rd PcI •
Imp. !^.^£RTRAMO.. C'haLON.
^/OCifrc^ . f/ûrec^ej Lnarnpi^nom .
PL. IX
h.. j^ussuU c^dTioxAntlia
5 . CollNbia luiupeî
6.- Clitocybe mtimJitihformii
/.. fleiirolus oitreatus
fiAssARD Del-
Imp I(_'BE«.rRAND . Chai, ON
AGARICmÉS. TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES 25
TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES
1^^^ GROUPE
Champignons pourvus d'une volve provenant d'une nieni-
hrane qui enveloppait le champignon dans son entier avant
son évolution et qui se brise au moment de l'ouyerture du
chapeau. Le plus souvent une partie de cette enveloppe
reste à la base du pied sous forme de coupe arrondie ou
d'étui allongé. Dans beaiucoup d'espèces du genre iVma-
nite, elle est friable et les débris isont entraînés p-ar le
chapeau isur lequel ils forment de petites verrues pointues,
des sortes d'écaillés ou des plaques qui s'enlèvent facile-
ment en temps humide; alors il ne reste à la base du
pied, sur le bulbe, qu'ujie espèce de rebord indiquant la
place de la volve; quelquefois il n'y a pas même de rebord
et le bulbe est arrondi. Le pied est nu ou orné d'u;n
anneau.
A. — Spores blanches. Lamelles blanches ou jaunes.
Chapeau nu ou couvert de verrues ou de plaques, \ 1"' Genre.
débris de la volve. Pied ordinairement muni d'un > Amanita.
collier, plus rarement nu. ) (p. 35).
B. — Spores roses. Lamelles roses ou le devenant bientôt.
\ W Genre.
Chapeau visqueux, glabre ou soyeux. Colher nul, / Volvaria.
) (P- 213).
G. — Spores ocracées, c'est-à-dire couleur de rouille.
Chapeau visqueux jaunâtre, plus foncé au centre, / ^ ^y^^'
à bords- appendiculés par les débris d'une cortine. \ , g,,,,. "
D. — Spores et lamelles noires.
Champignons déliquescents, c'est-à-dire à lamelles/ ^' ^^^^'
se réduisant en eau. { , °'"!l?."f'
) (p. 3o4).
Champignons dont le chapeau se réduit à des la-) 48" Genre.
melles fixées comme les rayons d'une roue, autour > Montagnites.
du pied. ) (p. 355).
26 AGARICINÉS. — TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES
2^ GROUPE
Pas de volve. Pied orné d'un anneau ou collier plus,
ou moins fugace, tantôt solide, fixe on mobile sur la lon-
gueur du pied, tantôt fragile, mince, s'enlevant très facile-
ment, quelquefois emporté par le bord du chapeau.
A. — Spores blanches. Lamelles blanches, jaunâtres
ou grisâtres.
Pied se détachant facilement du chapeau ; feuillets ) 2" Genre.
libres ou réunis autour du pied par un anneau ou > Lepiota.
collarium. ; (p. 52).
Pied et chapeau ne se séparant pas sans rupture )
Li déchirure du tissu, feuillets adhérents ou décur-J
3'= Genre.
ou déchirure du tissu, feuillets adhérents ou décur-V Armillaria.
rents. ) (p. 67).
B. — Spores rosées. Lamelles blanches, puis incarnates
ou roses.
^, 1 1,1 • r»- 1 j 1"* Genre.
Chapeau charnu, convexe, blanc ou jaune. Pied/ . , .
* . , ', p. ., ,',. , •" > Annularia.
creux au mouis a la fin. LoUier membraneux. \ , ^,.,
; (p. j,ib),
C. — Spores ocracées. Lamelles couleur de rouille.
Chapeau l)lanc ou jaunâtre, nu ou couvert] ggc Q^i^p^.
d'écaillés. Pied mince ou épais. Feuillets adhérents, f " ,. .
fi- * 1 * 1 • u • / Pholiota.
Champignons poussant surtout sur les vieux bois, i
plus rarement à terre. j (P- -
D. — Spores purpurines. Lamelles d'abord blanches, puis roses,
pourpres, noires à la fin.
Pied se détachant facilement du chapeau. Feuillets/ «in
lu ^ 1- • * * ' 1, } Pratella.
libres; espèces ordinairement très charnues. \ . ^9-
Pied et chapeau ne se séparant pas sans déchirure (
du tissu. Feuillets adhérents. (
E. — Spores noires. Lamelles d'abord blanches ou grises,
bientôt noires.
Lamelles se résolvant en eau, déliquescentes. Le / « .
„. ^ * > Coprinus.
collier manque souvent. i in ;{54)
^ 45* Genre.
Lamelles pointillées non déliquescentes. / Panaeolus.
) (p. 3o3j.
40^ Genre.
Stropharia.
(p. 'SMj.
AGARICINÉS. — l'ARLKAUX ANALYTIQi:i^S DES GENRES 27
3*" GROUPE
Champignons ornés dans leur jeune âge d'une cortine
ou voile en forme de toile d'araignée, souvent visqueuse.
Cvlie corline qui couvre les feuillets, disparaît bientôt;
mais elle laisse souvent une tache annulaire autour du
pied, des débris sous forme de friuiges au bord du cha-
peau ; elle rend le chapeau visqueux, soyeux ou aranéeux;
bien souvent aussi il n'en reste aucune trace sur le cham-
pignon; c'est pourquoi il faut autant que possible récolter
des spécimens très jeunes à côté des i)lus âgés.
A. — Spores et lamelles rouillées ou ocracées.
a) Cortine distincte do répiderme du chapeau, laissant habituellement
des traces sur le pied. Lamelles devenant pulvérulentes et rouillées.
Lamelles blanches, violettes, jaunes, rouges, vertes, J 27'' Genre.
décolorantes, cest-à-dire changeant de couleurs à > Cortinarius.
la maturité. ) (p. 249).
h) Cortine non distincte de l'épiderme, ne laissant pas de trace.
Lamelles ne changeant pas de couleur.
\ 99e Genre
Lamelles échancrées ou sinuées. (Chapeau humide / 7i u ■
^, . , ^ ' } Hebeloma.
ou visqueux. Champignons terrestres. ^ , oQo^
Lamelles adhérentes ou décurrentes. (Chapeau sec, ^ 30"^ Genre,
humide ou visqueux. Champignons terrestres ou > Flammula.
croissant sur le bois. ; (p. 314),
Lamelles grises ou rouillées, sinuées ou ad'ih'entes. J 28' Genre.
Chapeau sec, écailleux ou fibrilleux, se fendillant. / Inocybe.
( Jiampignons terrestres. ; (p. 296).
B. — Spores et lamelles purpurines ou noires.
Lamelles émarginées ou sinuées. Chapeau sec ou J 41'^ Genre,
humide. Cortine fugace. (Il faut examiner les cham- > Hyphoioma.
pignons très jeunes.) ) /p. 3',2).
Lamelles décurrentes. Chapeau visqueux. Cortine ) ' u-d^^
bien marquée en forme d'anneau sur le pied. ( /'"'*T'oT^*
"28 AGARICINÉS. TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES
4« GROUPE
Tissu du pied mou ou dur, sans apparence de fibres, se
cassant nettement. La cliair n'est ni fibreuse, ni cartila-
gineuse, mais compacte et cassante ou granuleuse et
friable. On reconnaît ce caractère en enlevant avec la pointe
d'un canif ou d un couteau une petite parcelle du pied,
laquelle ne dépasse pas la partie atteinte, tandis que dans
les groupes suivants la partie enlevée s'étend en petits
filaments plus ou moins apparents le long du pied qui est
fibreux. Ce groupe ne renferme que deux genres asseîz
nombreux en espèces.
Spores blanches ou un peu jaunâtres. Lamelles blanches
ou jaunes.
Lamelles produisant du lait quand on les coupe. / Lactarius.*
Pour peu qu'on déchire les lamelles le lait apparaît. ( , ^qq/
1 12" Gonre
Lamelles plus cassantes, ne produisant pas de lait/ Rnccula
quand on les coupe. ) ip 170)'.
5^ GROUPE
Chapeau conique, convexe ou plan, rarement déprimé
ou seulement dans la vieillesse. Lamelles libres, échancrées,
sinuées ou adhérentes, mais non décurrentes, c'est-à-dire
ne descendant pas sur le pied, sauf de rares exceptions.
A. — Spores blanches. Lamelles ordinairement blanches,
quelquefois jaunes, grises, bleues, violettes et même roses.
B. — Spores roses. Lamelles roses ou le devenant.
C. — Spores et lamelles ocracées ou couleur de rouille.
D. — Spores et lamelles brun pourpre, purpurines, vio-
lettes ou lilacincs.
E. — Spores et lamelles noires.
A. — Spores blanches. Lamelles ordinairement blanches,
quelquefois jaunes, grises, bleues, violettes et même rosées.
a) Lamelles adhérentes, émarginéesy. sinuées ou décurrentes. Espèces
parasites ou le plus souvent terrestres.
Lamelles adhérentes, épaisses, peu nombreuses et^ liO' Genre,
peu développées. Champignons parasites sur d'autres) Nyctalis.
•espèces, principalement sur les Russules. ; (p. 357).
AGARICINES.
TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES
29-
Lamelles échaiicrées à leur insertion sur le pied] ,, ^
/ 4 don PC
ou sinuées. Chapeau convexe, recourbé au bord, ' ^ . . .
,., . 4 1- • 4 ' • 4 - u } Tncholoma.
Chair compacte, ordniau'ement épaisse, très charnue, l
Espèces terrestres pour la plupart. ; ^'
Lamelles adhérentes, sinuées, libres ou décurrentes. \ 6« Genre,
épaisses, distantes, prenant à la fin l'apparence de> Hygrophorus.
la cire. Espèces terrestres et souvent visqueuses. ) (p. i22).
b) Lamelles libres ou adhérentes, rarement échancrées. Champignons
croissant sur le bois, le terreau, les feuilles ou débris de végétaux décom-
posés, plus rarement iranchement terrestres.
Chapeau conique, strié de couleurs gaies, bords J
toujours droits et plus ou moins appliqués contre le>
pied. Espèces ordinairement petites et fragiles. )
Chapeau convexe ou plan, le plus souvent de
couleurs sombres. Bords recourbés dans le jeune
âge. Espèces ordinairement tenaces ou cartilagi-
neuses.
Chapeau convexe, coriace à la fin, se desséchant
sans pourrir, reviviscent par Feau.
8"^ Genre.
Mycena.
(p. 151).
7^ Genre..
Collybia.
(p. 138).
13« Genre.
Marasmius.
(p. 205).
B. — Spores roses. Lamelles roses ou le devenant.
a) Chapeau se séparant facilement du pied. Champignons croissant
sur le bois.
J IS"" Genre.
Lamelles libres ou écartées du pied. ^ Pluteus.
) (p. 219).
b) Pied et chapeau à tissu continu ne se séparant pas sans déchi-
rure.
Lamelles sinuées. Pied charnu. Chapeau charnu (
à bords recourbés dans la jeunesse. {
Lamelles libres ou adhérentes. Pied cartilagineux.
Chapeau mince, conique, à bords toujours droits.
Lamelles sinuées ou adhérentes. Pied cartilagineux.
Chapeau mince, ombiliqué, noir, bleu, gris, gris-brun,
rougeâtre ou couleur d'acier, à bords recourbés dans
la jeunesse.
tO'' Genre.
Entoloma.
(p. 224).
22* Genre.
Noianea.
(p. 235).
21 « Genre.
Leptonia.
(p. 235).
C. — Spores et lamelles ocracées ou couleur de rouille.
Chapeau charnu, visqueux, humide ou sec. Lamelles ] «-e
blanches, violettes, jaunes, rouges, vertes, se décolo-' ^
raut à la maturité et devenant pulvérulentes eti *'0"'"^^'''"s.
rouillées. Une cortine. ) ^^' " ''
30 AGARICINÉS. — TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES
Chapeau sec, écaillleux ou fibrilleux, se fendillant. ) 28* Genre.
Lamelles grises, rouillées, sinuées ou adhérentes ; > Inocybe.
parfois une cortine très fugace. ; (p. 296).
Chapeau charnu, humide ou visqueux. Lamelles i 29* Genre,
échancrées ou sinuées. Pied charnu assez épais, ra-> Hebeloma.
rement une cortine très fugace. ; (p. 308).
Chapeau mince, campanule, bords recourbés dans ) 31* Genre,
la jeunesse. Lamelles libres ou adhérentes, consis- [^ Naucorla.
tance tenace, fibreuse ou cartilagineuse. ; (p. 320).
Chapeau mince, conique ou campanule convexe. ] ..^^ ^
Bords toujours droits. Lamelles libres, adhérentes ( "« .
ou sinuées. Espèces petites, fragiles, souvent dans y S, '
les lieux humides. ^ ^P* ^^'''
Chapeau mince et tendre, campanule, puis aplani, ) 33"^ Genre.
ridé, strié, violacé, plus foncé au centre. Lamelles [ Pluteolus.
libres. ) (p. 321).
Champignons à lamelles se résolvant en eau, dé- J 3i* Genre,
liquescents. Lamelles d'abord rougeâtre-pâle, puis > Bolbitius.
brun-incarnat. ; (p. 321).
D. — Spores et lamelles brun-pourpre, purpurines, violettes
ou lilacines.
a) Chapeau charnu.
Chapeau charnu, sec ou humide. Pied charnu,^ h 'h i""^^
ordinairement creux, rarement plein. Une cortine. \ ^^ °.?^^'
! (p. O-idij .
Chapeau charnu, glacé, blanc de neige puis rous- ) 39e Genre,
sâtre. Pied charnu, plein, blanc, épais; espèces mé- ^ Pilosace.
diterranéennes. ) (p. 337).
b) Chapeau mince, presque membraneux.
Pied mince, rigide, tenace, fibreux, presque car-i 4^* Genre,
tilagineux. Bords du chapeau recourbés dans le [ Psilocybe.
jeune âge. ) (p. 349).
Pied mince, fragile. Bords du chapeau toujours/ ^^' Genre,
droits ( Psathyra.
- ^^^^- ) (p. 350).
E. — Spores et lamelles noires.
a) Champignons déliquescents, à lamelles se réduisant en eau.
Champignons déliquescents. (Certaines espèces sont l ^'' Genre.
munies d une petite volve ou d'un collier.) \ , P""'""^*
^ ; (p. 3d4).
A(.AI<I( INÈS. — TADLEAl X ANALYTIQUES DES GENRES 31
b) Clieimpignons non déli(juescents,
^,, • i -' i 1 I' . 1 ^ 45* Genre.
Chapeau mince non strie, bords dépassant les < „
lamelles; feuillets pointillés. ( , ....... '
^ ; (p. 3d3j.
(Chapeau mince strié; bords ne dépassant pas lesf| _ |h'^"iV
lamelles; couleur des feuillets uniforme. ( , .,.,.,, *
' ; (p. 3o3).
6® GROUPE
Chapeau d" abord convexe, puis déprimé, ombiliqué cl
même profondément creusé dans beaucoup d'espèces. La-
melles plus ou moins décurrentes.
A. -^ Spores blanches. Lamelles de différentes couleurs.
B. — Spores rosées, ocracées ou noires.
A. — Spores blanches. Lamelles blanches, jaunes, rouges,
vertes ou violettes.
a) Lamelles fourchues, épaisses, ou peu saillantes.
Lamelles épaisses, en forme de plis à arête ar-/ J' i. ^^"n*^'
,. ^ ' ^ > Cantharellus.
'■°"'''^- ) (p. 337).
) 52' Genre.
Lamelles réduites à de simples nervures ou rides. / Craterellus.
) (p. 363).
b) Lamelles non fourchues, épaisses, peu serrées, ayant à la fin
l'apparence de la cire.
Lamelles non fourchues, épaisses, peu serrées, avant ) „ ^. ^^'
,,„.!, Il- i- Hygrophorus.
a la iin 1 apparence de la cire. ^ ^ .^^.
c) Lamelles minces, plus ou moins serrées, non dentées sur la
tranche.
Pied charnu. Champignons de moyenne ou de r p.. '
grande taille. " ^ 's^ ^J^J^'
J 9« Genre.
Pied cartilagineux. Champignons de petite taille. ( Omphalia.
J (p. 153).
d) Lamelles minces, nombreuses, dentées sur la tranche.
Pied faiblement excentrique. Champignons croissant/ * enre.
sur les vieux bois et devenant coriaces. \ , ^^/
32 AGARICINÉS. — TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES
e) Lamelles étroites, rouge-jaunâtre, très décurrentes.
Pieds souvent multiples, faiblement excentriques, / „. ^^^^'
1 > Pleurotus
assez longs. ^ ^p ^„3^
B. — Spores roses, ocracées ou noires.
a) Spores roses. Lamelles d'abord blanches, grises ou purpurines^
puis rosées ou rouges.
Chapeau charnu, souvent îrrégulier, et pied sou- ) 20"^ Genre.
vent excentrique ou déjeté. Champignons de taille > Clitopilus.
moyenne, le plus souvent d'un blanc grisonnant. ) (P- 233).
Chapeau et pied minces, cartilagineux. Champi-/ ' ^^J^^^-
gnons de petite taille. ^
Ecciiia.
(p. 235).
b) Spores et lamelles ocracées ou couleur de rouille.
^ 37'^ Genre
Lamelles fortement décurrentes, réunies par / p h
des veines, faciles à séparer du chapeau. ( , ogg/
c) Lamelles plus ou moins décurrentes ou très adhérentes. Pas de veines
entre les lamelles.
Chapeau charnu, visqueux ou sec, lamelles faible- j 30« Genre,
ment décurrentes. Pied* charnu. Espèces assez grandes,? Flammula.
croissant sur le bois, pour la plupart. ) (p. 314).
Chapeau mince, membraneux, sec, lamelles net-J ^a" Genre.
tement décurrentes. Pied mince. Espèces petites, ter-> TubarJa.
restres. ; (p. 323).
d) Spores et lamelles noires
44^ Genre.
Lamelles fortement décurrentes. Chapeau visqueux, , „ ....
,1, i- 1 1 • } Gomphidius,
orne d une cortine dans la leunesse. \ , "^o-a»
*• ; (p. 3o0 .
7® GROUPE
Pied nul, excentrique ou placé sur le bord du chapeau,
et tous champignons n'entrant pas dans les groupes pré-
cédents.
A. — Spores blanches. Lamelles blanches, grises ou
roussâtres.
B, — Spores roses, ocracées ou noires.
AGARICINÉS. — TABLEAUX ANALYTIQUES DES GENRES 83
A. — Spores blanches. Lamelles blanches, grises ou roussâtres
a) Lamelles aiguës, sur la tranche, non dentées.
Champignons charnus. Pied nul, court ou plus ou } ^^ Genre,
moins long, habituellement excentrique. ( / ^^-^^ '
J 15* Genre.
Champignons coriaces ou avec un pied coriace. [ Panus.
) (p. 211).
b) Lamelles aiguës, dentées sur la tranche. Pied excentrique,
) 14" Genre.
Champignons devenant coriaces. ? Lentinus.
) (p. 207).
c) Lamelles creusées profondément en forme de gouttières.
Champignons secs, très coriaces, velus en dessus, / SrHzonhvlînni
toujours sur les vieux bois. ( , ^^.L,
•• . ; (P' ooo).
d) Lamelles canaliculée& sur la tranche.
J oi" Genre.
Champignons un peu mous. > Trogia.
) (P- 364).
e) Lamelles en forme de plis. Pied sur le côté du chapeau.
Champignons très petits. Spores ovoïdes, oblongues, } ^^.' p^^^^-
, 1 , ^ ^ ^ ^ ' ^ Dictyolus.
blanches. ^ ^p '364,
f) Champignons membraneux, ténus et tendres.
00'' Genre.
. Arrhfinis.
dimidiés, campanules. Hyménium ridé ou ruguleux. \ < ^q^s'
] Famille des
g) Champignons très coriaces, ligneux, de la / Polyporés.
consistance du liège, du bois. ( Lenzites.
j (P- 414).
B. — Spores roses, ocracées ou noires.
a) Spores roses.
Espèces petites à pied nul ou très court, crois- } it' Genre,
sant sur les brindilles humides dans, les bois. ( , 2351
b) Spores ocracées. ou couleur de rouille.
Lamelles d'abord blanches, puis rouillées. Espèces } 2 9^"/*''
. . 1 . ; i. > 1- - 4. 11.- { Crepidotus.
•epiphytes, c est-a-dire croissant sur le bois. \ /p 393J
Lamelles toujours rouillées, réunies par des veines, ) ^ Genre,
faciles à séparer du chapeau. ( , ggg "
c) Spores noires.
Pas de chapeau, seulement un disquei au sommet ) 48* Genre,
du pied. Au disque sont attachées des lamelles réu- > IVIontagnites.
nies par une membrane. ; (p. 3oo).
34
AGARICINES. — TABLEAU DES GENRES
• M ce
*
■S
1 ^
1
■? ■" "'^ ^ i^'
— cA. 3 z; ^
2: :. ^ o
/
îl
OJ
.2 -S o' .
•S 1"? .2
^ .i ^- ÔC
È: -r '^ g
•
,2
•1-3
O
O U
<ï: c/D Q H
^
•
<D
t«
u
S
«
b
O
Qi
o
^ ^
'5
i-J
c o
-H
ai
9
^ rf
£ £
c
O) =-
•a; ::::;
a c:
o
s.
c ~
et o
o o
c
cr 'y.
■73
o S
— CJ
'w eu
u
C- C-
u
i
</i
'^
CD
<D
5
•— i- :«
.
o Oi
1— •
O
iy>
— 's
£ £
-2 2
o "o
— s-
d
o
O
y: 2
"5- "â
o ^
ce
ce
S.
dI 5c
53 3
03 ry.
eu £L
1*^
W
-<D
-1; o o
. ^
^-^
Ci
m
r i2 -o
M s s
T. =
- o
.-H s o .
2 C £ ^
6 S ^ £
? .
£ '^ -:
1 il
z: ^ ci
H ^ CJ'
c
23
o
6
-? O ^
>i -0) — <
ë = ïï
£ s c:
^
&'
<D
ÎMD
s
(/5
m
•1-4
u
y: ;^
o
o
c
o
tf3
'C
<(->
t- ^
-»^
2. -S. .2
c =:
1^^
■ w
•■a;
^
X s
"5
c
^ ^ "—
o c
^
*j
ce
>
^
r— '^^ ^
J ï^
Ô
â!
1— i
rû
t/3
cô
Eh
• •
•H
1 1)
1
o !/2 ^
£ = -
1° 2
r;
C —
■^ Ë
Ci
.■p .-§ £-
H Û C
> .2 6
g s s
, "1 p ^
o
&<
œ ■ ^ ^
2: ii £ G.
•;:; a en p
^ (« • ce =-
o c« ■ t- ce
ÏS a ^ >,
J 23 IS =;
.
.
.
~^^^"
1
1
O
—
• vz
(fj
c
■ ■
P^
<
^
o
>•
. .^
~ 'f.
■-/:'
i^
T.
^
^
c^
>
o — i
. "2 -"
s 'ô
t^
—
•4~3
a
<d
1
2
: Te ^
: « 3
a -r; ~ "^
c; o
£1, &
o
O)
C/3
•1
G
"c
c
'W "^
s- — ^
,a> a
^■^
>
c« y;
^
>— «
o -ë
r "1
^ •
vu
o £ £
G es rî
C o
c5
• —4
co -3^
^-^
5
1 — ■ -1 -I
^s* .^^
'—
r^
U
ieê«i»-H-r'rii=»^ ^
^-^"^"r
AGARICINÉS. AMANITA 35-
l'*^ TRIBU. — LEUCOSPORES. — AGARICS
A SPORES BLANCHES
l""" Genre. — Amanita Pers. — Amanite (PI. X)
Ce nom vient de Anuino>t, montagne de Cilicie, en Orient, où ces cham-
pignons croissent en abondance.
Champignons charnus, tous terrestres^ entourés à la nais-
sance par une volve ou enveloppe qui se déchire pour
laisser se développer le champignon et dont les débris,
restent à la base du pded, en forme de coupe arrondie, d'étui
allongé, ou bien isont enlevés par le chapeau, sur lequel
ils forment des espèces de verrues ou des plaques. Le
pied de la plupart est orné dun anneau. Spore ovoïda
ou ellipsoïde, grande, hyaline.
Ce genre comprend des espèces excellentes comme ali-
ment, mais il renferme aussi les espèces les plus dange-
reuses par leur poison.
TABLEAU DES GROUPES
A. — Anneau nul ou très fugace.
Volve en forme d'étui allonoé, souvent caché dans \ ,
I l"'' Groiine'
la terre Chapeau ordinairement nu ou portant seule- r , ^^
'' D 37)
ment quelques plaques ou lambeaux provenant de la t y /' ■
volve, strié sur le bord. 1 '^^' *'
B. — Anneau persistant, rarement disparu.
Volve laissant une sorte de bourse ou de petite
coupe à la base du pied. Chapeau presque toujours \
nu.
Volve friable laissant à la base du pied, plus
ou moins renflé, une sorte de rebord ou de cercle
bien marqué. Chapeau couvert de verrues ou de pla-
ques, débris de la volve, lesquelles s'enlèvent facile-
meni en temps humide.
Volve friable, ne laissant pas de rebord, ni de cercle ]
à la base du pied, qui est simplement arrondi, le plus ( * ''^^"'^^
souvent renflé en forme de bulbe. Chapeau converti ï, ^1
de verrues ou de plaques, rarement nu. ) i§- ■
2« G
roiipe
(P-
38).
fig
. 1.
3- G
roiipe
(P-
40)
fig-
2.
Jiigedrd.. f/ore t^es Ch/npiçnonj
PL X
1. Âmamiâ c
xsirea
2,.- nmâmh xian\\x
eruu
3 _ jimaniU rul
escén-s.
4-,, ÂmAmlat vaqimlâ
?
LA55ARD Il<
Imj3. E^^3
ERTR-4ND.
GîALON
AGARICINES. — AMANITA
37
A. — Anneau nul ou très fugace.
i^"^ GROUPE
Volve engainante, en forme d'étui allongé, souvent caché
dans la terre. Chapeau ordinaii'ement nu, strié sur les bords.
Pied non bulbeux.
Chapeau ordinairement gris^ souvent jaunâtre^
quelquefois blanchâtre, entièrement nu ou couvert
seulement de quelques plaques, strié à la marge,
5-15 cm. de diamètre. Pied blanc, très fragile, allongé,
creux, sans anneau ou garni seulement de quelques
flocons. Chair blanche, douce, mince. Saveur agréa-
ble après la cuisson. Volve engainante. Spore ovoïde
sphérique, 12 jj-, ocellée. — Croît dans les bois et
aussi dans les pâtures et les prés avoisinants, le
long des haies. Juin-octobre. — Quélet, p. 302 ;
Gillet, p. 50; Bataille, p. 42; Patouillard, no 201;
FI. S.-et-L. (Voir pi. X, fig. 4.) /
Chapeau jaune orangé, plus petit, strié, de diamètre ) A. fulva Sc/i.
variable. Pied blanc fauvâtre. — Q., p. 302; G., p. 51 ;> comestible
B., p. 42; FI. S.-et-L. i ) G. '
\ A. fuscescens
Chapeau gris livide, couleur de plomb, strié. Pied j ^qh^
couvert de flocons roussàtres. — B., p. 42; G., p. 51 ;V A. livide.
FI S -et-L \ Oomestible.
) G.
Amanita
vaginata
[Bull.
A., engainée.
Gollemelle
grise.
Grisette.
Comestible.
G.
Chapeau fauve-brun, de 10 à 12 cm. de diamètre,
quelquefois plus, portant des plaques verruqueuses
ou des lambeaux de voile gris fauve. Lamelles libres,
finement denticulées, blanches. Pied long et gros,
orné vers la base, d'un ou de deux épais bracelets
floconneux. Chair tendre, fragile, blanche, douce,
inodore, puis fétide. — Prés et bois des terrains
calcaires. Eté, automne. — Q., p. 302; Bataille, p. 43;
G., p. 41; Pat., no 401; FI. S.-et-L.
Amanita
strangulata
[Fr.
A. étranglée.
A. inaurata
[Séc.
Comestible.
AR.
Chapeau hai brun, bai bistre ou marron foncé, nu,
à marge striée. Lamelles jaunes, réunies en anneau
à la base, près du pied. Pied fauvâtre, farci d'une
moelle aranéeuse, glabre, ventru à la base. Volve
ample et fauvâtre. — Bois. Automne. — Quélet,
p. 302; Gillet, p., 52; Bataille, p. 43. y
Voir aussi : A. baccata, S" groupe, d), dont l'anneau manque, c'est-à-dire
est oblitéré, et A. Barko, 2" groupe, c).
A. badia Sch.
A. baie.
A. praetoria
[Fr.
R.
r-
'-ff^
38
AGARICINES. — AMANITA
B. — Anneau persistant, rarement disparu.
2^ GROUPE
Yolve laissant une sorte de bourse ou de petite coupe
à la base du pied. Chapeau presque toujours nu.
a} Chapeau jaune orangé, rougeâtre, vert, vert-jaunâ-
tre, blanc teinté de vert, ou 'gris bistré à reflet lilacin.
b) Chapeau blanc ou jaunâtre.
c^, Chapeau blanc ou grisâtre, croissant surtout dans
le Midi.
a) Chapeau jaune orangé, rougeâtre, vert, vert jaunâtre, blanc teinté
'de vert, ou gris bistré à reflet lilacin.
Chapeau nu, jaune orangé, plus ou moins rouge ou
jaune, de 8-15 cm. de diamètre, marge droite et striée.
Lamelles d'un jaune doré. Pied élancé, 10-12 cm. de
long, assez gros, renflé à la base et de couleur jaune.
Volve ayant la forme d'un œuf bien blanc. Collier
large, lisse ou strié, jaune ou bordé de jaune. Chair
iferme, blanche, parfumée, jaune sous réi)idcrmc qui '^
■s'enlève facilement. Spore 12 |u, ovoïde, ocellée. —
Croît solitaire ou peu nombreuse dans les clairières
'des bois de chênes et sous les sapins, surtout en sol
-calcaire. Midi, Centre, Est; rare dans le Nord. —
Eté, automne. — Q., p. 310; G., p. 33; B., p. 30;
IFl. S.-et-L. (Voir pi. X, fig. 1.)
'ni Chapeau vert vert jaunâtre, olivâtre, ou blanc teinté
( de vert, ordinairement nu, un peu visqueux, fine-
ment rayé par des fibrilles innées, rarement recouvert
•de larges lambeaux membraneux, 5-12 cm. Lamelles
libres, ventrues, d'un blanc verdoyant. Pied ferme,
blanchâtre, avec teinte verdâtre, portant au sommet
îin collier épais de la même couleur. Odeur d'abord
nulle, puis vireuse, qui s'accentue dans la vieillesse.
Spore sphérique, 10 ju. — Croît dans les forêts
ombragées. Eté, automne. — Q., p. 309; G., p. 36;
B., p. 32; FI. S.-et-L. (Voir pi. VIII, fig. 1.)
Chapeau gris bistré à reflet lilacin, parfois brun \
roussâtre, campanule, puis plan, mince, humide, nu;
bords unis, rarement striés à la fin. Lamelles adnées,
serrées, molles, blanches. Pied farci, puis creux,
élancé, 7-9 cm., un peu atténué de bas en haut, vil-
leux en bas, glabre au sommet, blanc, chiné de gris
violacé. Anneau distant, ténu, blanc, se transformant {
Amanita
cœsarea
[Scop.
A. impériale.
Oronge.
Comestible
à chair
délicieuse.
PC.
Amanita
phalloïdes
[Fr.
A. phalloïde.
A. bulbosa
[Pers.
A. virescens
[QuéleL
Oronge
ciguë.
Mortelle.
C.
Amanita
porphyria
[-1. et S.
A(JAHICINES.
AMANIIA
39
de bonne henre en une pellicule bistre, noirâtre, ap-
pliquée sur le pied. Bulbe globuleux, petit et marginé.
Volve membraneuse, mince, étroite, blanche ou rous-
sâtre. (^hair tendre, bianciie, à odeur un peu vi-
reuse. Spore sphéricfue, 10 \x^ ocellée. . — . Bok aréna-
cés et humides de conifères. Eté, automne. — Q
p. 308; G., p. 35; B., p. 33; Pat., n^ 301; FI. S.-et-L
'-V.-J
b) Chapeau blanc ou jaunâtre.
Chapeau ouoïde, puis étalé ou un peu déprimé,
5-8 cm.; blanc, puis jnunâtrc an milieu, mince et nu,
un peu visqueux. Lamelles libres, blanc crème. Pied
farci, puis creux, assez élancé, 8-9 cm. de loni>\ flo-
conneux, blanc; anneau supère, entier, réfléchi, strié
en dessus, farineux en dessous. Bulbe ovoïde; volve
membraneuse, blanchâtre, mince, serrée en fourreau
sur la base du pied. Chair molle, humide, blanche,
exhalant avec l'âge une forte odeur de safran. Saveur
un peu vireuse, puis acre. Spore ovoïde ponctuée,
12 |u, — Dans les forêts humides, surtout des ter-
rains calcaires. Printemps, automne. — Q.. p. 309;
G., p. 37; B., p. 33; Pat, no 101 ; FI. S.-et-L. (Voir
pi. I, Hg. l.j
Chapeau campanule conique, puis étalé, jamais
déprimé au centre, blanc, parfois gris jaunâtre an
sommet, 5-8 cm. Lamelles blanches, lancéolées li-
néaires. Anneau floconneux, souvent déchiré et sus-
pendu en partie au bord du chapeau. Voive épaisse.
Odeur fétide et saveur vireuse. C'est une variété de
A. verna. — Croît dans les forêts ombragées et hu-
mides, surtout dans les terrains siliceux, régions
montagneuses et alpines (Barla). Printemps. — G.,
p. 38; Q., p. 309; B., p. 33.
Chapeau ovoïde, puis convexe plan, blanc, ne jau-
nissant pas, très charnu, humide, nu; marge unie,
frangée de flocons, 10-20 cm. Lamelles libres, serrées,
légèrement denticulées. Pied plein, gros et ferme,
blanc, 3-4 cm. de long, orné d'un anneau membraneux,
persistant, très ample, à bords crénelés, dentés. Chair
épaisse, ferme, douce. Odeur prononcée de mousse
de Corse; saveur agréable, peu prononcée. Spore
ovoïde allongée, 12-15 ju, guttulée. — Croît dans les
forêts de chênes ou de pins. Eté, automne. — Q.,
p. 309; G., 37; B., p. 31; FI. S.-et-L.
A. porphyre.
Vénéneuse.
AC.
Amanita
verna
La m.
A, prin la-
nière.
Oronge
cig-uë
blanche.
Mortelle.
Jl.
Amanita
virosa
[Fr
A. vireuse.
Mortelle.
R.
Amanita
ovoïde a
'Bull,
A, ovoïde.
Oronge
blanche.
Comestible.
AR.
c) Chapeau blanci ou grisâtre, croissant surtout dans le Midi,
Chapeau ovoïde, puis convexe plan, 4-6 cm., nu, \ Amanita
blanc, parfois grisâtre; marge incurvée et striée. coccola
Lamelles libres et blanches. Pied plein, trapu, cy- [ [Scop.
pm
40
AGARICINES. — AMANITA
lindriqiie, blanc. Volve et anneau larges, de la même
couleur. Chair ferme, blanche. — Région méditerra-
néenne. Eté, automne. — Q., p. 310; G., p. 35; B.,
p. 31.
A. en forme
d'œuf.
Comestible.
R.
Chapeau convexe arrondi, 6-10 cm., épais, nu, \
lisse, blanc ou un peu grisâtre, se tachant de rose
vineux à l'air; marge excoriée et floconneuse. La-
melles d'un blanc crème à reflets verdoyants, cou-
leur de cire pâle, rougissant au toucher. Pied plein,
élancé, 10-15 cm., même couleur, strié au sommet.
L'anneau est souvent oblitéré (a disparu, manque).
Bulbe en forme de navet; volve ample, épaisse, blan-
châtre, puis chamois. Chair compacte, blanche, rou-
gissant à l'air, inodore et sapide. Spore ovoïde ellip-
soïde, 10-14 |Li, guttulée. — Croît dans les bois mon-
tagneux, région méditerranéenne. Eté. — B., p. 31. /
Chapeau hémisphérique, puis étalé, 6-10 cm., épais, \
blanchâtre, aréole, crevassé et excorié en mèches
écailleuses d'un gris fauve; bord mince et strié. La-
melles libres, ventrues, très épaisses, blanchâtres,
devenant roussâtres par le froissement. Pied plein,
élancé, 10-20 cm., d'un blanc jaunâtre; anneau mince
et fugace. Bulbe ovoïde à volve brune. Chair com-
pacte, blanche, puis rougissant et même brunissant à
îair. (D'après Quélet, c'est un lusus de A. Barlœ ou
coccola.) — Région méditerranéenne. — Q., p. 310;
B., p. 32; Pat., no 606.
Amanita
Barlae
[Quélet.
A. de Barla.
Comestible..
R.
Amanita
lepiotoïdes
[Barla.
A, fausse
lépiote.
RR.
GROUPE
Volve friable, laissant le plus souvent à la base du pied,
plus ou moins renflé, une sorte de rebord ou de cercle
bien marqué. Chapeau couvert de verrues ou de plaques,
débris de la volve, lesquelles s'enlèvent facilement en
temps humide.
a) Chapeau rouge, rouge orangé, jaune doré, vermillon.
b) Chapeau jaune.
c) Chapeau gris, brun, bistre, incarnat purpurin.
d) Chapeau blanc ou blanc grisâtre.
AGARICINES.
AMANITA
41
a) Chapeau roii^e, rouge orangé, jaune doré, vermillon.
(Chapeau rouge ou rouge orangé, parfois, mais rare- \
ment, jaune d'or, fauve ou brun, couvert de petites
verrues blanches qui s'aplatissent eu vieillissant,
10-20 cm. de diamètre. Lamelles toujours blanches.
Pied très long, 10-15 cm., renflé à la base, blanc ou
teinté de citrin, à bulbe entouré d'une marge flo-
conneuse et zonée. Anneau lâche, substrié, blanc,
floconneux. Spore ovoïde sphérique, 7 \x. — Croît
dans les bois, surtout de bouleaux, de fin août
à fin novembre. — Q., p. 305; G., p. 39; B., p. 36;
FI. S.-et-L,
Chapeau très large, 15-30 cm., d'un rouge sanguin, f
couvert de grosses verrues blanches. — Automne. — >
B., p. 36. \j
Chapeau orangé fauve, moucheté de verrues crème J
citrin, parfois nu. Pied et anneau jaunâtres. — >
Automne. — Q., p. 305; B., p. 36. ;
Chapeau convexe plan, 4-6 cm.. Jaune doré ou \
orangé, mince, visqueux au début, nu ; marge unie j
ou à peine striée. Pied plein, grêle, 7-10 cm .de long, '
très floconneux, blanc. Bulbe ovoïde, volve étroi-
tement adhérente. — Lieux herbeux. — Eté, automne.
— Q., p. 305; G., p. 39; B., p. 37; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., orangé, moucheté de
verrues blanches, marge striée. Lamelles libres et
blanches. Pied plein, solide, glabre. Anneau caduc.
Bulbe arrondi et petit; volve blanche, brisée de
bonne heure. — Automne. — Q., p. 305; G., p. 52;
B., p. 37; FI. S.-et-L.
b) Chapeau jaune,.,
Chapeau hémisphérique, puis convexe étalé,
6-9 cm., humide, luisant par le sec, faune citrin
ou citrin clair, parfois jaune verdâtre, paille ou
fauvâtre, parsemé de verrues blanchâtres ou citrines,
brunissant par le sec; marge unie. Lamelles blan-
ches; arête souvent citrine. Pied ferme, blanc, lisse,
souvent lavé de citrin; anneau ample, mince, blanc,
citrin pâle en dessous. Bulbe gros, globuleux, aplati
en dessus; volve blanche, citrine ou brunâtre, dé-
chirée et fugace, laissant parfois une marge membra-
neuse. Chair tendre, blanche, à forte odeur de rave,
douceâtre, vireuse, puis amère et acre. Spore sphé-
rique, 8 |Li. — Dans les taillis, bruyères, bouleaux, !
bois sablonneux. Automne. — Q., p. 307; G., p. 11; ■
B., p. 35; Fi. S.-et-L. i
Amanita
muscaria [/..
A. tue-
mouches.
Agaricus
pseudo-
aurantiacus
[Bull.
Fausse
oronge.
T. vénéneuse.
ce.
A. regalis
[Fr.
A. royale.
Vénéneuse.
II.
A. formosa
[Fr.
A. belle.
R.
Amanita
auréola
[Fr
A. auréole.
Amanita
gemmata
[Fr.
A. gemmée.
Amanita
citrina
[Schœff.
A. citrine.
A. veoenosa
[Pers.
Mortelle.
C.
42
AGARICINES. AMANITA
Chapeau citrin clair ou blanc citrin, taché de ) a. mappa Q.
larges plaques irrégulières et inégales, devenant brun > ^ mappe-
café.
Q., p. 308; B., p. 36; FI. S.-et-L.
)
monde.
Chapeau blanc, souvent roussâtre par le sec, taché j . ..
de plaques blanchâtres, brunissant un peu à la fin. ' * , , '/ '
i . . , * • 1 ' T-i A. blanche.
parfois presque nu. Anneau quelquefois relevé. — ri. i
S.-et-L.; B., p. 36. )
Mortelle.
nois
Chapeau fauve. Belle variété assez rare. — Autu- ) A. fulva r.i
- G., p. 44; Catalogue de S.-et-L., p. 39. \ A. fauve
uc.
Amanita
junquillea
IQui'Iet.
A. jonquille.
Comestible,
AR.
Chapeau campanule, convexe, jaune jonquille pâle, ^^
Jaune orangé , un peu vis(iueux, parsemé de |
plaques floconneuses d'un blanc de neige, ra-
rement nu, marge striée, sillonnée, 5-6 cm.
de diamètre. Lamelles décurrentes en filet, serrées,
blanches. Pied ])lanc, floconneux, à bulbe ovoïde,
plus petit (pie dans l'espèce précédente. An-
neau Jjlanc, caduc, ordinairement déchiré et sus-
pendu à la marge du chapeau. Chair molle, humide,
douceâtre, blanche, jaunâtre sous la cuticule qui
s'enlève facilement. Spore ovoïde sphériqui\ 10 12 fi.
— Forêts sablonneuses. Printemps, été, automne.
— Q., p. 308; (r., T. A., p. 6; B., p. 31; Pat, n<' 302;
FI. S.-et-L. /
Chapeau nankin clair, jaune ou jaune orangé, , Amanita
couvert c^e plaques blanches; marge lisse, légère- j vernalis
ment striée à la fin, 4-8 cm. Pied blanc; anneau blanc, f [GUI- cl R.
fugace. Chair blanche, ferme, a odeur agréable. —TA. précoce.
Bois résineux et mêlés. Printemps. — Gillet, T. A., \ Comestible.
p. 6; Bataille, p. 35; Pat, no 50L j il.
Chapeau vis(iueux, d'abord convexe, puis hémis- \
phérique, enfin plan concave, 12-20 cm., faune crème, \
couleur de beurre tout à fait au déiuit puis d'un
fauve gris purpurascent, pâle au bord, plus foncé
au centre, couvert de verrues planes et crémeuses
au bord, pj^ramidales au centre. Lames très serrées,
à arête floconneuse, et finement denticulées, blanches.
Pied plein, épais, 1-3 cm., blanc ou légèrement rous-
sâtre, très bulbeux, lisse ou à peine fibrilleux étant
jeune, orné au sommet du bulbe de 3 à 4 rangs de
bourrelets crénelés. Chair blanche, à saveur présen-
tant un goût sensible et très agréable de noisette.
Spore blanche, presque ronde, 9-10 \x, guttulée.
— Dans les bois argileux. Septembre-octobre. —
Société mycologique de France, bulletin 1907, 1er fas-
cicule, p. 1. /
Amanita
Emilii
[lUel.
A. d'Emile.
Var. de A.
muscaria.
H.
Dédiée à
M. E. Doudier,
1906.
AGARICINES. — AMANITA
43
Chapeau cami)anu!c conique, puis étalé et un peu
mamelonné, 5-8 cm., humide, jaune ciocrc; marge
striée; le sommet hnuuUre; couvert de larges ver-
rues irrégulières, adhérentes et blanc grisâtre. Pied
creux, blanc, portant souvent à sa base un bra-
celet membraneux et annulaire. Bulbe arrondi et
pivotant. Anneau à bords irréguliers. — Bois ré-
Amanita
Amici Gil.
A. de l'Ami.
R.
sineux et mêlés. Printemps.
B., p. 35.
c) Chapeau gris, brun, bistre, incarnat, purpurin.
Chapeau arrondi puis convexe plan, gris I)riin
plus ou moins foncé ou brun jaunâtre, couvert
dans la jeunesse de petites verrues blanches pointues,
puis de flocons farineux et de plaques blanches,
6-10 cm. de diamètre. Marge plus ou moins striée.
Lamelles blanches arrondies vers la marge. Pied
blanc, à base bulbeuse, marginée. Anneau mince,
strié et blanc. Chair mince, blanche. Odeur vi-
reuse dans la vieillesse. Spore ovoïde allongée,
10-12 |ii. — Bois, bruj^ères, chaumes. Eté, automne.
— Q., p. 305; G., p."^ 41; B., p. 39^ Pat., no ,502;
FI. S.-et-L. (Voir pi. X, fig. 2.)
Chapeau globuleux, puis plan, visqueux, gris roux \
ou bistre, ondulé, rugueux, 10-15 cm. de diamètre, fi-
nement rayé par un chevelu inné noirâtre, couvert de
plaques floconneuses, caduques. Lamelles libres, très
larges. Pied épais, long, grisâtre, fortement écail-
leux au-dessous de Tanneau qui est très ample, dé-
chiré et blanc, caduc. Chair molle, blanche. Saveur
agréable, odeur vireuse. Spore ovoïde sphérique,
10 fi. — Forêts montagneuses. Eté, automne. —
Q., p. 306; G., p. 47; B., p. 39; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, puis plan, d'un bistre violacé, I
parfois brunâtre, bronzé ou brun cendré, sec, sou-
vent tacheté de verrues farineuses et blanchâtres;
marge unie ou légèrement striée à la fin, 6-9 cm.
Lamelles décurrentes en filet, blanches. Pied
élancé, 8-10 cm,, soyeux, d'un blanc chiné de gris
lilacin, luisant; bulbe ovoïde assez gros, à peine
marginé; volve molle, engainante, déchirée en lam-
beaux, plus ou moins fugace, grisâtre bistrée. Spore
sphérique, 10 |li. — Pins, bouleaux. Eté, automne.
— Q., p. 308; G., p. 42; B., p. 34; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule, puis plan, 5-6 cm., humide, \
satiné par le sec, incarnat clair, purpurin ou lilacin,
ordinairement nu, rarement couvert de lambeaux flo-
conneux d'un gris chocolat; marge sillonnée et blan-
Amanita
pantherina
DC.
À. panthère.
Mortelle.
G.
Amanita
arnpia
A. large,
ample, élevée.
A. excelsa
- [Fr.
Vénéneuse.
R.
Amanita
reciitita
[Fr.
A. écorchée.
Suspecte.
R.
Amanita
Eliae (j.
44
AGARICINES.
AMANITA
i^i
che. Lamelles adiiées, blanches. Pied farci d'une ■
moelle soyeuse, puis creux, élancé, 10-12 cm. de \
long, non bulbeux. Anneau blanc, mince, finement I
plissé. Volve blanc grisâtre, très fugace. Chair ten
dre, blanche. Spore ovoïde, 13 |li, ponctuée. —
Forêts arénacées et ombragées de la plaine. Eté
automne. — Q., p. 308; G., p. 35; B., p. 34.
d; Chapeau blanc, blanc grisâtre, blanc jaunâtre, etc.
Chapeau blanc grisonnant, orné de verrues pyrami- \
dales grises, dures, anguleuses et très adhérentes,
10 cm. de diamètre. Lamelles libres, arrondies, fine-
ment crénelées, à filet décurrent. Pied plein,
ferme, épais, blanchâtre, couvert de flocons gri-
sâtres, à bulbe ovoïde souterrain, orné de deux ou
trois bourrelets épais et crénelés. Anneau mince,
tombant, strié et blanc. Chair compacte, blanche.
Spore pruniforme, ellipsoïde, 13-15 fA, guttulée. —
Bois. Eté, automne. — Q., p. 304; G., p. 43; B., 38;
FI. S.-et-L.
Chapeau hérissé d'aiguillons effilés d'un gris bistré,
sur un ' fond blanc grisonnant, à marge lisse et
blanche. Bulbe marginé, crénelé. Anneau supère.
Chair molle. — Clairières des forêts. Alsace, Vosges,
Savoie. Automne. (Ressemble à Spissa.) — Q., p. Q05;
B., p. 38.
Chapeau blanc, puis gris perle, parsemé d'épaisses
plaques floconneuses et blanches, puis grises, 6-10 cm.
de diamètre. Lamelles libres, ventrues, finement cré-
nelées, à filet décurrent. Pied plein, épais, peluché,
floconneux, à bulbe conique, entouré de zones flo-
conneuses. Anneau ample, épais, strié. Chair agréa-
ble au goût et à lodorat. Spore ovoïde, 10 ii,
ponctuée. — Bois. Eté. — Q., p. 306; G., p. 43; B.,
p. 38; Pat, no 301.
Chapeau convexe plan, 3-7 cm., blanc, parfois
brunissant ou fauve au milieu, uni, floconneux, fa-
rineux; marge unie. Lamelles rétrécies, adnées, ser-
rées, molles, floconneuses, blanc crème. Pied plein,
charnu, sans anneau, dilaté au sommet, base en forme i
de navet; volve engainante et fugace, floconneuse.
Chair tendre, douce et sapide. Spores pruniformes.
13-15 lu, guttulée. (Variété de Solitaria, d'après Qué-
let.^ Région méditerranéenne, Saintonge. Printemps,
Eté. — Q., p. 306; G., p. 50; B., p. 37. j
A. d'Elias.
Comestible.
R.
Amanita
strobiliformis
[Paul.
A. pomme
de pin.
Comestible.
R.
Amanita
aculeata
IQuélet.
A. aiguillée.
Comestible.
Amanita
solitaria
[Bull.
A. solitaire.
A. pellita
[Sécr.
Comestible.
PC.
Amanita
baccata
[Fr.
A. perlée.
Comestible.
AGARICINES. AMANITA
45
4^ GROUPE
Volve friable, ne hiissaiit pas de rebord ni de cercle à
la base du pied, qui est simplement arrondie, renflée ou
non. Chapeau couvert décailles, de verrues ou de plaques,
rarement nu.
a) Chapeau et chair rougeâtres ou rougissant à l'air.
b) Chapeau et chair ne rougissant pas.
a) Chapeau et cliair rougeâtres ou rougissant à l'air.
Chapeau d'abord globuleux, puis étalé, couvert \
de verrues ou de plaques, 5-15 cm. dei diamètre, let
plus, ayant une teinte gris rongeâtre. Lamelles lar-
ges, serrées, molles, blanches, se tachant de rougeâtre.
Pied solide, renflé et arrondi à la base, sans bordure.
Anneau blanc, strié, appliqué sur le pied. Chair
tendre, molle, aqueuse, fragile, blanche, devenant
rosée ou rose vineux à Tair. Spore ovoïde sphé-
rique ou ellipsoïde, 8-9 \x. — Bois, bruyères, taillis.
Eté, automne. — Q., p. 303; G., p. 45; B., p. 40 j
Pat, no 303; FI. S.-et-L. (Voir pi. X, fig. 3.) /
^, ^, . .. t. j \ Amanita
Chapeau mmce, pale, puis roussatre, couvert de „„,,,,|„,„|f,,p.a
petits flocons. Pied grêle, farci, a bulbe ovale, nu / iq^^
et sans marge; anneau ténu, rabattu, persistant, / a. à anneau
couleur de soufre. Chair et lamelles blanches, puis \ sulfurin.
- B., p. 41 i FI. S.-et-L. ' Comestible.
Amanita
rubescens
[Pevs.
A. rougeâtre,
A. vineuse.
A. ru bons
[Scop.
Comestible.
ce.
rosées. Eté, automne
Pied plus élancé, plus mince, aspect général plus
grêle. — Çà et là avec le type. Autimois. Catalo-
gue de S.-et-L., p. 33.
Chapeau mince, nu, ou légèrement floconneux,
rougeâtre ou blanc incarnat., ainsi que le pied;
marge striée. Pied médulleux, puis creux, grêle, écail-
leux, non bulbeux; anneau blanc ou jonquille et fu-
gace. Lamelles atténuées, décurrentes. — Bois de
hêtres. — Q., p. 303; B., p. 41.
AC.
A. gracilis
Var. grêle.
Amanita
magnifica
\Fl. Dan.
A. mngni-
fique.
Comestible.
R.
.-f
b) Chapeau et cliair ne rougissant pas.
Chapeau épais., convexe., gris brunâtre ou rous- \
sâtre, parsemé de grosses verrues anguleuses, blan-
châtres ou grises, rarement nu, 6-15 cm. de dia-
mètre, bords unis. Lamelles décurrentes en filet.
Amanita
spissa Fr.
46
AGARICINES.
AMANITA
[Kromb.
Comestible.
AC.
Pied plein, trapu, atténué en haut, bulbeux, ra- ( A. épaisse.
dicant, strié au-dessus de l anneau qui est très ample. ( A. cinerea
Chair assez ferme, humide, à odeur faible, fade ou
un peu salée. Spore ellipsoïde, ocellée, 9-10 ^x.
— Bois. Eté. — Q., p. 304; G., p. 47; B,., p. 40;
Pat, no 305; Fi. S.-et-L. /
Pied élancé et grêle, chair tendre. — Boulaies, / Var. gracilis
taillis. Eté, automne. (Ressemble à Recutita. ( [Quélct.
Chapeau convexe, brun bistre, parsemé de rares
flocons farineux et blancs, marge striolée et cendrée,
10-12 cm. Pied bientôt creux, fragile, villeux, non
bulbeux à la base, farineux et blanc, atténué de bas
en haut. Anneau caduc, blanc. Chair fragile, acidulé.
— Bois, pâturages. Automne. (Variété de Pantherina,
suivant Quélet
FI. S.-et-L.
/•
O.
p. 308; B.
P-
G
p.
18
Chapeau convexe plan, 6-10 cm., bistre cuivré ou
bronzé, brunissant, couvert de verrues farineuses
blanchâtres, puis brunissantes, adhérentes et mu-
cronées par le sec; marge striée dans lâge adulte.
Pied plein, dur, court, grisâtre, squamuleux, blanc,
et strié au-dessus de l'anneau; buli)e ovoïde, sans
marge. Anneau ample, fim^jrié, blanc, puis ])ru-
nissant au bord. Lamelles ventrues, décurrentes
en filet, blanches, brunissant par [v froisse-
ment. Chair compacte, ferme, blanche. Spore ovoïde
sphérique, 8-10 |ii. — Forêts de conifères. Eté.
automne. — Q., p. 304; G., p. 46; II., p. 10; Fi.
S.-et-L.
/
\
Amanita
carjosa
[Fr.
A. cariép.
Vénéneuse.
PC.
Amanita
vaiida Fr.
A. valide.
Vénéneuse.
AR.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., de couleur paille,
gris, bistré, olive ou jaune verdâtre, parfois ar-
genté et luisant, parsemé de petites verrues sul farines
au début, puis blanchâtres ou brunâtres : mucronées
et comme incrustées, adhérentes par le sec; marge
unie. Lamelles libres, arrondies, décurrentes en filet,
l)lanches ou légèrement sulfurines. Pied farci, atténué f
de bas en haut, finement floconneux; bulbe arrondi
ou peu renflé, orné de fin flocons suîfurins, puis
brunâtres. Anneau distant, entier, blanc, bordé de
flocons semblables. Chair compacte, ferme, blanche,
jaune brunâtre ou roux brunâtre sous la cuticule.
Odeur, et saveur agréables. — Forêts ombragées. Eté,
automne. — Q., p.
no 607; FI. S.-et-L.
303; G.
p.
48; B., p. 41; Pat.,
Amanita
aspera Fr.
A. âpre.
Vénéneuse.
R.
L'importance toute particulière du genre Anianile, eu
cgai'd aux espèces les plus vénéneuses qu il renferme à
AC.AKICINKS. TABLEAUX DE COMPARAISON
47
côte craiilres espèces éminemment comestibles, nous en-
gage à donner quelques tableaux de comparaison pour
insister sur les caractères différentiels qui permettent seuls
de distinguer avec certitude les mauvaises espèces des
bonnes, soit du mèniiC genre, soit de deux genres diffé-
rents.
Ainsi. V Amanite cngaînéc, qui est commune et dont toutes
les variétés sont comestibles, pourrait être confondue avec
les grandes espèces de Volvaires^ qui sont très véné-
neuses et souvent mortelles.
TABLEAU DE COMPARAISON
AmANITA VAOIXATA Bllll.
Amanite en gainée.
Comestible excellent.
Volve en forme délui allonofé
à la base du pied.
Pied iisluleux à peine renflé
à ia base.
l^amelles toujours blanches.
Gbapeau gris, gris jaunâtre,
sec ou seulement humide, slrié
à la maro-e.
VOLYARIA GLOIOCEPHALA DC.
ET SPECIOSA F7\
^'olvaire^' gluante et remarquable.
Mortelles.
\o\\e divisée en lobes courts
ou en lanières.
Pied plein, atténué de bas en
haut ou bulbeux.
Lamelles d'abord blanches,
puis rosées ou incarnates.
Chapeau blanc, gris bistré ou
couleur de suie, visqueux, gluti-
neux.
IJ Amanite engaînée^ dont toutes les variétés sont comes-
tibles, peut être confondue avec l'Amanite panthère qui,
en temps humJde, pourrait être privée de ses plaques.
TABLEAU DE COMPARAISON
Amanita yaginata Bull.
Amanita engaînée.
Comestible excellent,
Volve en forme d'étui allongé
à la base du pied.
Pied fistuleux à peine renflé à
la base.
Anneau nul on formé seule-
ment de quelques l)racelets.
Chapeau nu ou ne portant que
quelques plaques, strié fortement
à la maro^e.
Couleur gris blanchâtre ou
jaunâtre.
Amaxita pantherina DC.
Amanite panthère.
Mortelle,
Volve friable, disparue après
l'évolution du champignon.
Pied contenant cle la moelle
so3'^euse, très renflé à la base,
a3'ant un rebord bien marqué.
Anneau mince, strié et blanc,
descendant.
Chapeau portant des verrues
blanches, pointues, ou des pla-
ques, sU'ié faiblement à la marge
Couleur grisâtre ou brunâtre.
48
AGARICINES. — TABLEAUX DE COMPARAISON
U Amanite impériale ou Oronge a également une re-s-
semblance assez grande avec \ Amanite tue-mouches ou
Fausse Oronge.
TABLEAU DE COMPARAISON
Amanita c.esarea Scop.
Amanite impériale.
Comestible de 7" qualité.
Une volve blanche et persis-
tante en forme de coupe à la
base.
Chapeau orangé, nu, rarement
parsemé de lambeaux blancs,
minces et irréguliers.
Lamelles jaunes ou jaunâtres.
Pied peu renflé dans sa volve.
Anneau bordé de jaune.
Amanita muscaria L.
Amanite tue-mouches.
Très vénéneuse.
Volve friable, disparue après
l'évolution du champignon.
Chapeau orangé, rougeâtre,
couvert de verrues pointues ou
de plaques blanches, rarement
nu, et seulement après de gran-
des pluies.
Lamelles blanches.
Pied bulbeux à la base.
Anneau très blanc.
h' Amanite ovoïde ou Oronge blanche et V Amanite prin-
tanière peuvent aisément être confondues.
TABLEAU DE COMPARAISON
Amanita ovoïdea Bail.
Amanite ovoïde.
Comestible.
Croît en été et en automne.
Chapeau humide ou sec, blanc,
de 10-20 cm. de diamètre.
Chair douce, épaisse, ferme.
Feuillets blancs, étroits, épais,
denticulés.
Pied plein, C3^1indrique, gros,
court, blanc, à peine renflé à la
base.
Amanita verna Lam.
Amanite printanière.
Mortelle.
Croît au printemps et en été.
Chapeau un peu visqueux,
blanc, jaunissant au centre, 5-8
cm. de diamètre.
Chair acre, mince.
Feuillets blancs, nombreux,
larges vers la marge du chapeau,
atténués vers le pied.
Pied plein, C3dindrique, élancé,
bulbeux à la base.
AGARICJNES.
TABLEAUX DE COMPARAISON
49
Les deux espèces, Amanite joncfuille et Amanite vénc-
nciise ou citrine ont ime couleur jaune ti^ès affine. 11
importe beaucoup de les distinguei* par d'autres carac-
tères.
TABLEAU DE COMPARAISON
Amanita jlxquii.lka.
Amanite jonquille.
Comestible.
Chapeau jaune d'or, jaune
oi'angé, visqueux.
Marsre striée.
Verrues minces, blanchâtres.
Pictl à bulbe ovoïde, petit.
Anneau blanc, caduc, ordinai-
rement déchiré, suspendu à la
marge.
Amamta crriuNA.
Amanite vénéneuse ou ciliûne.
Mortelle.
Chapeau jaune cilrin, jaune de
soufre, non visqueux.
Marge unie.
Plaques blanches sur le cha-
peau .
Pied à bulbe globuleux, gros.
Anneau blanc, aujple, tinement
strié, persistant sur le pied.
L'Amanite rougeâtre est comestible et à chair délicate;
elle est très commune. Sa teinte rougeâtre suffit pour la
distinguer des espèces voisines qui sont vénéneuses. Néan-
moins, elle peut être confondtie avec l'Amainite panthère.
TABLEAU DE COMPARAISON
AmANIFA nUBRSCKNS.
Amanite rougeâtre ou viueuse.
Comestible.
Pied fortement renflé, à bulbe
arrondi, sans rebord, ni i)racelet.
Chair, lamelles et pied pre-
nant une teinte rougeâtre à l'air
et par le froissement; la teinte
vineuse du pied s'accentue plu-
sieurs heures après la récolte.
Chapeau portant des verrues
ou des pla(iues grises.
Amamta panthkrixa.
Amanile panthère.
Mortelle.
Pied renflé, à bulbe marginé
ayant un rebord bien mai-qué.
avec 2 bracelets formés par la
volve.
Chair et lamelles toujours blan-
ches.
Chapeau portant des verrues
ou des plaques blanches.
50
AGAHICINES.
TABLEAUX DE COMPARAISON
L'Amanite vénéneuse ou citrine est quelquefois blanche
avec teinte jaunâti^e. Cette vai'iété blanche peut être con-
fondue avec la Pratelle champêtre, lorsque celle-ci croît
dans les pâturages, au bord des bois. Les deux espèces
peuvent se trouver mélangées.
TABLEAU DE COMPARAISON
Phatella campestris.
Pralelle champêtre.
1.
Comestible.
Pas de volve à la base du pied,
non ou a peine renflé.
Chapeau brillant, nu ou cou-
vert de petites écailles grises ou
ro us sa très.
Lamelles d(;venanl rosées, puis
purpurines et noires
Odeur agréable, chair douce.
Amam'ja citiuna.
Amanite citrine, variété blanche.
Mortelle,
Une volve qui disparaît en lais-
sant à la base du pied un rebord
bien pi'ononcé au-dessus d'un
l)ulbe o^lobuleux.
Chapeau mat, couvert de pla-
<[Lies blanches ou de verrues pro-
venant des débris de la volve.
Lamelles toujours blanches.
Odeur vireuse, saveur acre à
la lin.
Cette même variété blanche de lAmanite citrine et
celle de l'Amanite phalloïde, qui sont très dangereuses,
poiuTaient aussi être confondues avec des Lépiotes :
Lépiotes pudi(pi€, soyeuse, grêle, etc.
TABLEAU DE COMPARAISON
Leimoia pudica.
Lépiote [)udique.
Comestible.
Pas de volve à la base du pied,
non ou peu renflé.
Chapeau blanc, so3reux, con-
vexe ou conique, puis aplati, ma-
melonné.
Lamelles blanches prenant une
teinte rosée à la fin.
Odeur agréable de champi-
gnon.
AmAMTA PHALLOÏDIiS.
.Vujanile phalloïde, var. blanche.
Mortelle.
Une volve persistante en forme
de petite coupe à la base du pied
qui est bulbeux.
Chapeau blanc avec teinte ver-
dàlre, campanule, rayé par des
fibrilles soveuses, innées.
Lamelles blanches avec teinte
verdâtre.
Odeur d'abord nulle, puis vi-
reuse, s'accentuant en vieillissant.
AGAKICINÉS. — AMANITA 51
On doit se défier surtout des Amanites bulbeuse ou
phalloïde, printanière^ vénéneuse ou citrlne. Leur inges-
tion est presque toujoiu^s suivie de mort. Les Amanitesi
panthère^ tue-mouches et leurs congénères plus rares :
ample, cariée, cipre^ sont également très redoutables. Elles
croissent généralement dans les bois; mais on les rencontre
aussi diuis les pâtures situées auprès des bois, mêlées avec
des Lépiotes ou des Pratelles comestibles. Ce sont les
récoltes faites à Torée des bois qui ont produit le plus
d'empoisonnements. On croit ramasser la Pratelle des
champs, la Léjnote blanche ou pudique, il se glisse dans
la cueillette deux ou trois pieds d'Amanites phalloïde ou
citiine de couleur blanche, et un accident mortel se
produit.
52 AGARICINÉS. — LEPIOTA
2^ GiiNUK. — Lepiota Fr. — Lépiote (PI. XI)
Ce nom vient de /cy^/s, écaille ; chapeau parsemé d'écaillés ou squames.
Champignons dépourvus de volve. Chapeau écailleux,
soyeux, lisse ou gi'anuleux, sec ou visqueux. Pied orné
d'un anneau ou collier, se séparant facilement du cha-
peau, sans rupture manifeste. Lamelles écartées du j)ied
ou libres, rarement adnées. Spore ovoïde ou ellipsoïde,
variant de 5 à 18 ;jl de longueur. Champignons généra-
lement terrestres.
TABLEAU Di:S GROUPES
A. — Chapeau couvert d'écaillés ou squames.
Feuillets ou lamelles séparés du pied par un \ \" Groupe,
bouj'relet circulaire appelé collarium^ assez large, i (p. lii).
Annea:i membraneux, rigide, fixe, puis mobile. ) fig. 1.
Bourrelet ou collarium très étroit ou nul. An- \ 2" Groupe,
ncau membianeux, caduc, souvent enlevé par le '> (p. 56).
chapeau au bord duquel il forme une frange. ) l'ig. 2.
B. — Chapeau non ou rarement écailleux.
Chapeau tantôt lisse, glabre, pruineux ou fari- / , ^?.^.^^'
neux, tantôt s.-^ycux, fibrilleux. ( ?.' ^./
Chapeau sec, couvert de petits grains brillants ou / , ^°.oP^*
granulations. ^ ^.^ „
Chapeau visqueux par l'humidité, quelquefois ar- / ^, "^^.^P^*
rosé de fines gouttelettes limpides. v r l
^//a^/t/ f/orr (Ar cA^mp/^no/u
PL KL
i.Lepioh pr
3 _ Lepiota ndlrcina
-4.- Lcjîiola iliinita
5 - Lepiota cardiarus
Plassard, Dé]*
Imp P^Bertrand. Chalûn
54
AGARICINÉS.
LKPIOTA
A. — Chapeau couvert d'écaillés ou squames.
1^^ GROUPE
Chapeau écailleux. Lamelles n'arrivant pas au pied;
elles en sont séparées par un espace vide, un bourrelet ou
coîiarium circulaire assez large.
a) Chair blanche, puis jaune rougeâtre, rosée ou rous-
sâtre, quelquefois brune à la fin.
h) Chair toujours blanche ou se colorant faiblement de
brunâU'e.
a) Chair blanche, puis jaune rougeâtre ou orange, rosée ou roussâtre,
quelquefois brune à la fin.
Chapeau hémisphérique, puis étalé, 7-10 cm., non ^^
mamelonné, à cuticule épaisse, brun-roussâtre, se
couvrant de larges écailles gris brun, relevées, ser-
rées et persistantes, fixées à des fibres rayonnantes;
bords souvent fendillés à la fin. Lamelles blanches
ou rougeâtres, serrées, ventrues, peu écartées du pied,
fixées à un coUarium. Pied peu élevé, fistuleux.
non chiné, avec un
gros bulbe marginé.
Anneau
rigide, fixe, prenant une teinte jaune rouge; fibreux,
fimbrié au bord. Chair rougissant vite à l'air,
à peine parfumée. — Croît dans les terrains sableux
et granitiques : bruyères, forêts. Eté, automne. —
Q., p. 302; G., p. 57; B., p. 62; FI. S.-et-L.
Chapeau blanc et deux fois moins large. Variété. —
B., p. 63.
Chapeau convexe arrondi, puis plan, 12-13 cm.,
à la fin déprimé au centre, blanchâtre, couvert
d'écaillés fibrilleiises et brunâtres ; marge blanchâtre.
Lamelles jaunâtres, ventrues, larges, écartées du
pied. Pied de hauteur moyenne, 12-13 cm., creux,
subbulbeux, dilaté au sommet, lisse, blanchâtre; an-
neau blanc, fugace. Chair blanche, puis rosée ou
roussâtre, enfin brune, molle, tendre, à odeur agréa-
ble. — Parmi les feuilles mortes. Alpes-Maritimes.
Automne. — B., p. 63.
Lepiota
rhacodes
[ViU.
L. dégue-
nillée.
Comestible.
PC.
i
L. puellaris
[Fr.
L. candide.
RR.
Lepiota
Olivieri
[Barla.
L. d'Olivier,
R,
AOARICINES.
LKPIOTA
55
b) Chair toujours blanclie ou se colorant faiblement de brunâtre.
Chapeau cral)ord ovoidc conique, puis clalé en pa-
rasol, très écailleux, maïuelonué,
gris
., Q..^ !)laiichàlre,
gris jaunâtre, pouvant atleindre 10-20 et même 30 cm.
de diamètre. Lamelles hlanc crème, ventrues, très
écartées du pied par un coUarium, brunissant sur
les bords avec l'âge. Pied élancé, très long, 10-20 cm.,
renflé à la base, couvert dans sa plus g-rande lon-
gueur de tigriircs on ccailles qui lui donnent l'aspect
de la peau dun serpent. Anneau épais, peluché au
bord, blanc en dessus, brun en dessous. Chair molle,
blanche, prenant souvent une teinte purpurine. Odeur
de fainne. Spore elliptique, 15 .u. — Bois, pâ-
tures, terrains incultes. Eté, automne. — Q., p. 301;
G., p. 56; B., p. 60; FI. S.-et-L. (Voir pi. XI, fig. 1.)
Chapeau assez large, 10-12 cm., couvert d'écaillés
fnlifjincnscs. Pied non tigré d'écaillés ai)j)rimées
Chair blanche. - .\lpes-Maritimes. Eté, automne
B., p. 61; FI. S.-et-L.
■■-■{
Chapeau sphérique, puis étalé, avec un mamelon
très élevé, couvert d'écaillés ocracées. Pied creux
et chiné d'écaillés concolores; gros bulbe aplati en f
dessus: anneau mobile. Lames blanches, écartées par T
un coUarium. — Alpes-Maritimes. Automne. — B., *
p. 61. ;
Chapeau ovoïde, mamelonné, pruineux, puis gercé,
écorché sur le bord, blanc bistré, 8-10 cm. Lamelles
blanches, serrées, très écartées du pied par un col-
larium. Pied bulbeux, blanchâtre, chiné de bistre,
élancé, 10-15 cm. Anneau mobile, blanc. Chair soyeuse,
parfumée. Spore ovoïde allongée, 13 y.. — Prés,
pâturages, bruyères. Automne. — Q., p. 301; G., p. 58;
B., p. 62; FI. S.-et-L.
Chapeau ovoïde, I)lan< hàtre ou fauve cendré, prui-
neux, puis gercé en petites écailles soyeuses, mame-
lon brunâtre au centre; marge plus ou moins écor-
chée et frangée, 5-6 cm. de diamètre. Lamelles blan-
ches, sei^rées, larges, très écartées du pied par un
coUarium. Pied court, 4-8 cm. au plus, blanc ou blan-
châtre, plus ou moins renflé à la base. Anneau
rigide. Chair blanche, parfumée. Spore elliptique,
15 u. — Prés, pâturages, bruyères. Eté, automne. —
Q., p. 301; G., p. 58;' B., p. ^61; FI. S.-et-L (Voir
pi. VIII, fig. 2.)
Pied plus allongé; chapeau simplement écailleux
sur les bords. — Autunois; septembre-octobre. —
Catalogue de Saône-et-Loire, p. 46,
Lepiota
p r c e r a
[Scop.
L. élevée.
Collemellf.
Aji'aricus
colnhi'iiiiis
[nuit.
Comestible.
C.
Lepiota
fuliginosa
[lUiiitt.
.. fuligineuse.
AR.
Lepiota
prominens
l'r.
L. bos.siie.
R.
Lepiota
gracilenta
[K.
L. grêle.
Comestible.
AC.
Lepiota
excoriata
[Scliœff.
L. écorchée.
Comestible.
ce.
Lepiota
Lucandii
L.deLnrand.
V
pp^
56
AGARICINES. — LEPIOTA
Chapeau campanule ovoïde, 3-10 cm., à mamelon
pointu et élevé, grisâtre, puis d'un blanc soyeux,
lisse sur la marge, moucheté au sommet de fines
écailles brunes apprimées. Pied élancé, 7-10 cm.,
bulbeux, atténué au sommet, finement chiné; anneau
ferme, mobile et blanc, bordé de brunâtre. Lamelles
noircissant quand on dessèche la plante. Spore ellip-
soïde, 15 fjt. Chair blanche, molle, parfumée. —
Terrains sableux. Eté, automne. — Q., p. 301 ; G.,
p. 58; B., p. 62; FI. S.-et-L.
Chapeau ovoïde campanule, puis convexe plan,
4-5 cm., brun grisâtre, se couvrant à la fin d'écaillcs
minces, triangulaires, grises et élevées. Pied élancé,
8-10 cm., creux, chiné de squamules appliquées,
plus pâles que le chapeau; anneau blanc, large,
persistant. Lamelles blanchâtres puis jaune pâle,
libres. Chair blanche parfumée. — Terres à bruyère,
Midi. Automne. — B., p. 61.
Lepiota
mastoïdea
[Fr.
L. mamelonnée.
L. mastoce-
plialiis Ikitt.
Comestible.
AR.
J
Lepiota
Prevosti
[Rouw.
L. de Prévost.
AR.
2«. GROUPE
Chapeau écailleux. Bourrelet ou collarium très étroit ou
nul. Anneau membraneux, caduc, souvent enlevé par le cha-
peau, au bord duquel il forme une frange.
a) Chair blanche, rougissant à l'air.
b) Chair toujours blanche, à odeur •désagréal:)le.
c) Chair toujours blanche, inodore ou à 'Odeiir agi'éable.
a) Chair blanche, rougissant à l'air.
Chapeau campanule, puis étalé, mamelonné, \
5-8 cm., blanc soyeux au début, puis couvert d'écaillés
retroussées d'un brun purpurin. Lamelles blanc crè-
me, se tachant vite au toucher de roux safrané, puis
brun rouillé, et enfin brun foncé, ventrues, libres,
puis écartées du pied, insérées sur un collarium.
Pied peu élevé, creux, floconneux, squamuleux;
anneau membraneux persistant. Chair blanche, pas-
sant vite au rouge safrané, puis brun rouill et
brun noirâtre, à odeur vireuse, ^- Sur la tannée
des serres, sous des peupliers, des sapins. Printemps,
été, automne. — Q., p. 300; G., p. 68; B., p. 64;
x*!. ij.~et-J_/,
Lepiota
Badhami
[lierk.
L. de Badham.
Suspecte.
R.
AGARICINES. — LEPIOTA
57
Chair blanche, puis lentement rosée ou roii-
geâtre à l'air, inodore, à saveur non désagréable. —
Même habitat. Kté, automne. — Q., p. -^OO; B., p. 61.
(Chapeau convexe plan, mamelonné, gris violacé
ou gris chocolat, couvert d'écaillés d'un rouge bricpie
pille ou purpurin, 3-1 cm. Lamelles blanc crème,
ventrues, libres. Pied peu élevé, 2-1 cm., blanc sa-
tiné, puis rosé ou purpuracé, recouvert d'un voile
fibrilleux, soyeux, formant un anneau blanc et fu-
gace. Chair blanche, puis rosée à iair, acidulé. —
(futures, jardins. Eté, automne. — Q., p. 297; B.,
p. 67; Pat., no 608; Fi. S.-et-L.
Lepiota
meleagris
[Sow.
L, pintado.
Comestible.
R.
Lepiota
helveola
[IJres.
L. hrnnAtre.
T. vénéneuse.
AR.
b) Chair toujours blanche, à odeur désagréable.
Chapeau arrondi, puis étalé, 7-12 cm., d'un brun \
fauve, plus ou moins clair, d'abord tomenteux ve-
louté, puis hérissé d'écaillés mucronées où cro-
chues, d'un brun rouillé, souvent caduques. Pied
couvert inférieurement d'un voile engainant, ara-
néeux soyeux, devenant brunâtre; anneau persis-
tant, blanchâtre, bordé de verrues pyramidales,
d'un brun rouillé. Lamelles rameuses, fixées à un
coUarium. Chair blanche, acide et amère, avec une
forte odeur vireuse alliacée. Spore ellipsoïde, 6-8 a,
ocellée. — Forêts de chênes, sur le tan des jardins,
des vergers. Eté, automne. — Q., p. 297; G., p. 60;
B., p. 65; F. S.-et-L. /
Lepiota
aspera
[Pers.
L. rude.
L. Friesii
[Lascli.
Swtpecte.
AC.
Lepiota
Chapeau à fortes mèches aiguës. Lamelles simples. # aiulCNOuamosa
(C'est à peine une forme d'Aspera.) Quélet, p. 298 ;J> [Veinni.
G., p. 60; B., p. 65. \ L. à écailles
Chapeau mamelonné, 5-7 cm., mince, tomenteux,
puis hérissé de fins aiguillons pointus et caducs,
couleur noisette ou brun roussâtre, parfois lilacins.
Lamelles blanches, ventrues, simples, écartées du
pied, fixées à un coUarium. Chair blanche, à odeur
vireuse de rave. Spore ellipsoïde, 7 ;j., oblongue.
— Forêts de hêtres. Automne. — Q., p. 298; G., p. 60;
B., p. 65; Pat, no 503; FI. S.-et-L. /
Chapeau campanule, 2-3 cm., mamelonné, fragile, \
satiné, blanc, moucheté d'écaillés souvent granulées, Lepiota
rousses ou brunes; sommet brun. Lamelles libres, cristata
très serrées, blanches, fixées à un coUarium. Pied [4. et S.
grêle, soyeux, luisant, blanc, avec une teinte pur- l. crépue.
algues.
Lepiota
hispida
[Lasch.
L. hispide.
Suspecte,
R.
}^
r-/2^
58
AGARICINKS. — LEPIOTA
purine ou fauve; anneau infère, ténu, satiné et caduc, f L. subanti-
Chair très mince, humide, blanche, à odeur de ra-
dis ou d'ail. Spore ellipsoïde, 7-8 a, allongée. — En
groupes dans les prés et les vergers. Printemps, au-
tomne. — Q., p. 299; G., p. 61; B., p. 68; Pat, iio 50 1;
FI. S.-et-L. /
qiiata
[liatsch.
Suspecte
C.
c) Chair toujours blanche, inodore ou à odeur agréable.
Chapeau campanule conique, 5-7 cm., blanc, soyeux,
d'abord lisse, puis écaillé en mèches floconneuses et
pelucheuses, de couleur jonquille, fauve ou rosée,
marge cotonneuse et laciniée. Lamelles blanc crème,
minces, libres, fixées à un collarium. Pied grêle, fis-
tuleux, fragile, couvert de mèches floconneuses, blan-
ches ou fauve clair; anneau floconneux, très fu-
gace, ordinairement suspendu au bord du chapeau.
Chair blanche, acidulé, à odeur faiblement allia-
cée. Spore ellipsoïde, fusiforme, triocellée, \H {x.
— En groupes dans les forêts ou au jjord des bois,
surtout de conifères. Eté, automne. — Q., p. 296;
B., p. 66; G., p. 61; Pat., no 202; FI. S.-et-L. /Voir
pi. XI, fig. 2.)
Cette espèce comprend des variété.s et des forinos nombreuses
Lepiota
clypeolaria
[Bull.
L. en bouclier.
Comestible.
AC.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., à large mamelon
blanc de lait, couvert de mèches crème ou légèrement
citrines. Pied peu élevé, 4-6 cm., fistuleux, blanc
au sommet, brunâtre au-dessous de l'anneau. An-
neau blanc en dessus, jaune en dessous. Chair
blanche, inodore. — Pâturages. Printemps, été.
- Q., p. 297; B., p. 66.
Chapeau étroit, 2-3 cm., mince, d'abord tomenteux,
puis excorigç., en fines mèches roussâtres, rosé, gri-
sonnant ou pâlissant; mamelon fauve ou brun. Pied
fluet; anneau soyeux, floconneux et fugace. Chair
blanchâtre. — En groupes dans les bois de coni-
fères et les pelouses. Eté, automne. — B., p. 66.
Chapeau blanchâtre, presque lisse. Pied floconneux
seulement au-dessous du collier. — Prés, vergers,
bords des bois. Automne. — B., p. 68; G., p. 62.
Chapeau étroit, couvert de peluchurcs jaunâtres.
Pied chiné de violet tendre. — B., p. 67; G., p. 62.
Lepiota alba
[Bres.
L. blanclip.
Comestible.
R.
Lepiota
gracilis
[Quélet.
L. g-rêle.
Comestible.
R.
Lepiota
pratensis
[Fr.
L. des prés.
Comestible.
AC.
Lepiota
concentrica
[Gillet.
L. concentrique,
Comestible.
R.
AG A RICIN ES. — LF.PIOTA
59
Chapeau couvert d écailles jaunâtres. Pied flocon- j u;ii
lieux, seulement au-dessous du collier. — Dans les L. dos serres.
serres. — B., p. (37; G., p. 62. \ Comestible.
Chapeau blanc /(Uinàtrr, collier plus consistant que 1 L. ochroleuca
dans le type. — Autunois. Octobre. — Cataloi^ue ■ , \, " •
de S.-et-L., p. 47. ^ Comestible.
Chapeau d'un jaune rembruni ou fauve, jKirfois ) Lepiota
assez ioncé. — Autunois. Septembre-octobre. — Ca- > fulvescens.
talogue de S.-et-L., p. 47. ) L. fauve.
Cliapeau campanule, mamelonné. 2 cm., briin.^
d'abord tomenteux, puis peluché. Lamelles ventrues,
écartées du pied. Pied grêle, dur, blanc, tacheté de
mèches fibrilleuses fauve cuivré; anneau membra-
neux, caduc. Chair crème dans le chapeau, fauve
dans le i)ied, aromatique. — Forêts montueuses. Au-
tomne. — Q., p. 299; B., p. 68; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe arrondi, 5-7 cm., gris clair, puis
bistré, revêtu de longues mèches fibrilleuses, soyeu-
ses. Lamelles blanc de cire, étroites. Pied très fra-
gile, satiné, blanc. Cliair blanche, douce. — Forêts.
Midi. Eté. — B., p. 67.
Chapeau campanule conique, 3 cm., roux au cen-
tre, blanc au bord, finement floconneux écailleux,
frangé à la marge. Lamelles blanches, fixées à un
coUarium. Pied grêle, blanchâtre. Eté, automne. —
B., p. 67; G., p. 62.
Chapeau convexe mamelonné, 2-3 cm., blanchâtre,
finement moucheté d'écaillés bistre noir, ainsi que
le bulbe et l'anneau. Lamelles blanches; un colla-
rium. Pied grêle, bulbeux et fistuleux, un peu rou-
geâtre. — Forêts de conifères. Eté, automne. — Q.,
p. 299; B., p. 68; Pat., no 505. FI. S.-et-L.; G., p, 62,
Lepiota
castanea
[Que le t.
L. rliAtaine.
Douteuse,
R.
Lepiota
cinerascens
[Quélet.
L. cendrée.
Comestible.
R.
Lepiota
IVIorieri
[Gil.
L.deMorière.
Douteuse.
R.
Lepiota
felina
L. féline.
Douteuse.
AR.
B. — Chapeau non ou rarement écailleux.
- 3® GROUPE
Chapeau tantôt lisse, glabre, pruineux ou farineux, tantôt
soyeux, fibrilleux.
a) Lamelles rosées, incarnates ou purpurines, au moins
à la fin.
b) Lamelles toujours blanches.
60
AGARICINES.
LEPIÔTA
a) Lamelles rosées, incarnates ou purpurines au moins à la fin.
Chapeau ovoïde, puis étalé, 4-12 cm., à peine ma- \
melonné, blanc, puis souvent roussâ'trc ou fauvâ-
tre, d'abord lisse, pruineux, à la fin aréole, gre-
nelé par le sec. Pied cj'lindrique, plus ou moins
renflé à la base, peu élevé, 5-8 cm., farci, puis
creux, blanc; anneau blanc ou gris, étroit, mince,
supérieur. Lamelles blanches, puis rosées ou incar-
nates, minces, molles, serrées, libres. Chair blanche;
odeur et saveur délicates. Spore ovoïde, 10 [a, ocel-
lée. — Champs, vignes, cultures, jardins, pâturages.
Eté, automne. — Q., p. 300; G., p. 59; B., p. 70;
FI. S.-et-L. (Voir pi. XI, fig. 3.) /
Lepiota
piidica
[Bull.
L. pudique.
L. nauciua
[Fr.
Comestible.
ce.
Chapeau convexe arrondi, 3-4 cm., très charnu,
gris sale, puis roussâtre ou brun pourpré, lisse,
enfin couvert de fines aspérités; marge dépassant
les lamelles. Lamelles blanches, puis rose incarnat,
ventrues, libres. Pied plein, blanc, peu élevé, 3 cm.,
5-6 mm. d'épaisseur; anneau blanc. Chair blanche et
molle. — Revers des fossés, chemins couverts. Au-
tomne. — B., p. 70; G., p. 65; FI. S.-et-L.
Lepiota
carneifolia
[GiL
L. à lamelles
carnées.
Comestible,
R.
Chapeau convexe, puis plan, 2-3 cm., floconneux, '
pulvérulent, grisâtre ou olive. Lamelles purpurines,
puis brun rougeâtre, libres, ventrues. Pied grêle,
1-2 mm. d'épaisseur, fragile, purpurin, revêtu ainsi que
l'anneau ténu, fugace et rosé, de flocons pulvérulents
et gris olive. Chair ténue, blanc rosâtre, fragile; odeur
pénétrante de fruits ou de moisi. — Croît en groupes
sur la tannée des serres, sur l'humus des jardins et
des bois. Printemps, été. — B., p. 73; Q., p. 296;
G., p. 565.
Lepiota
lisBmaios|K'rma
[Huit.
L. à spores
sanguines.
Pratella
e c h i n a t a
[Roth.
Suspecte.
R.
b) Lamelles toujours blanches.
a) Chapeau membraneux et strié.
P) Chapeau charnu, blanc ou d'abord blanc, puis jaune, non strié.
y) Chapeau charnu, toujours coloré, non strié.
a) Chapeau membraneux et strié.
Chapeau convexe, mamelonné, 3-5 cm., très mince, \
blanc, strié sur le bord, couvert de petits flocons re-
troussés, brun roussâtre et caducs. Lamelles écar-
tées du pied, minces, serrées, inégales, blanches.
Lepiota
cepaestipes
[Sow.
L. pied d'oignon
AGAUICINES. LEPIOTA
61
puis faiblement cendrées. Pied plein, puis creux, (
renflé à la base, 7-8 cm. de long sur 4-5 mm. {
d'épaisseur, blanc puis rose; anneau supère, mem-
braneux, blanc. Spore ellipsoïde, 10 [-t, biocellée.
— Dans les serres, les jardins et les vergers. Prin-
temps, été, automne. — Q., p. 298; G., p. 65; B., p. 74;
Pat., no 612. FI. S.-et-L.
Champignon entièrement jaune siilfiirin ou jon-
quille, plus petit, 2-3 cm. — Dans les serres. Prin-
temps, été, automne. — Q., p. 298; B., p. 74; FI.
S.-el-L. ; G. p. Go.
I
Chapeau campanule, 2 cm., membraneux, blanc^ j
couvert à la fin de fines écailles bninâlres, blanchâ-
tres au bord, qui est strié. Pied bulbilleux, élancé,
4-5 cm., fistuleux, lisse. Chair blanche. Eté. — B.,
p. 74; G., p. 64.
Chapeau campanule, puis étalé, 2-4 cm., mince,
blanc, fragile, glabre, puis sojjeux et striolé au bord.
Pied bulbilleux, élancé, 5-7 cm., glabre, blanc, puis
grisâtre; anneau médian, finement crénelé, caduc. ^
— En groupes sur le tan et sur l'humus. Automne.
- B., p. 74; Q., p. 298.
Chapeau en long campanule étroit, puis coni-
que et enfin déprimé, mamelonné, 2 cm., mince,
blanc, centre jaunâtre. Pied grêle, 5-6 cm., anneau
membraneux et médian. Eté. — B., p. 74.
Chapeau campanule conique, 5-7 cm., mince, blanc,
strié sous un voile finement floconneux, pelucheux.
Lamelles blanc de lait, minces, serrées, écartées du
pied. Pied subbulbeux, à moelle soyeuse, assez élan-
cé, 7-9 cm., pruineux et farineux au sommet, flo-
conneux en bas; anneau membraneux, strié et réflé-
chi. Spore ellipsoïde, pr uniforme, 7-<S ij., guttu-
lée. — Sur la tannée des serres d'EcuUy, près de
Lyon. Eté. — B., p. 74.
[j) Chapeau charnu, blanc ou d'abord blanc, puis jaune, non strié.
L. cretacea
[Bull.
L. rorulenta
[Pau.
Suspecte.
AG.
Lepiota lutea
[Sow.
Vur. jaune.
L. flos sulfu-
ris Schnitz.
Suspecte.
AC.
L.Brebissonni
[Godey.
L. de Brébis-
son.
Suspecte.
RR.
Lepiota
serena
[Fr.
L. sereine.
Suspecte.
RR.
L medioflava
[Boud.
L. à centre
jaune.
Suspecte.
RR.
Lepiota nivea
[Quélel.
L. bhinc
de neige.
Comestible.
RR.
Chapeau campanule, arrondi, puis plan, 4-6 cm.,
d'un blanc de neige, lisse, soyeux, satiné. Lamelles
blanches, puis crème, ventrues, fixées à un colla-
rium. Pied bulbeux, plein, peu élancé, 4-6 cm., fra-
gile; anneau membraneux et bientôt libre. Chair
blanche. Spore ellipsoïde, 7-8 ,a. — Sables gra-
mineux du littoral du Sud-Ouest. Automne. — B.,
p. 70.
1
Lepiota
arenicola
[M ('II.
L. des sables.
Comestible
délicat.
R.
62
AGAKICINES.
LtPIOTA
Chapeau campanule, 3-5 cm., mince, blaiic^ avec
le centre paille ou bistré, d'abord glabre, puis fi-
brille, soyeux au bord. Lamelles blanches, sinuées,
puis libres. Pied égal, fistuleux, très fragile, blanc;
anneau étroit, distant, lacéré et caduc. Chair
blanche, à odeur de radis. Spore pruniforme, 10 [j.,
grenelée. — En groupes le long des chemins. Eté,
automne. — Q., p. 229; G., p. 59; B., p. 71; FI.
S.-et-L.
Chapeau convexe, 5-10 cm., blanc on chamois très
pâle, tendre, fragile, à cuticule soyeuse et fibrillée.
Lamelles blanc crème, serrées, ventrues, libres. Pied
bulbeux, peu élevé, 6-8 cm., plein, fibrilleux; anneau
membraneux, persistant. Chair blanche, délicate.
Spore ovoïde pruniforme, 8-1) ;jl. — Bois, champs hu-
mides, jardins. Eté, automne. — Q., p. 300; G., p. 67;
B., p. 70; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule convexe, 1-2 cm., blanc, puis
jaunâtre, couvert d'un voile épais de flocons fari-
neux, blancs et fugaces. Lamelles blanches, puis
crème, serrées, ventrues, libres. Pied très grêle,
blanc, floconneux; anneau déchiré et suspendu au
bord du cha})eau. Chair blanche, à Odeur agréa-
ble. Spore ellipsoïde, 5 u. — Bruyères, bois, taillis.
Eté, automne. — Q., p. 296; G., p. 71; B., p. 72;
Pat., no 203; FI. S.-et-L.
Lepiota
erminea
[Fr
L. hermine.
Douteuse.
AR.
Lepiota
holosericea
Fr
L. soyeuse.
Comestible
délicat.
R.
Lepiota
seminuda
[Lasch.
L. demi-nue,
Douteuse.
R.
Y) Chapeau charnu, toujours coloré, non strié.
Chapeau d'abord globuleux, puis convexe, étalé, ^^
7-12 cm., sec, fauve rosé, à cuticule soyeuse et fi- :
brillée, présentant au début, ainsi que le bulbe,
des lambeaux larges d'un voile aranéeux; marge
excoriée. Lamelles blanches, fixées à un coUarium.
Pied bulbeux, farci, 7-10 cm. de long, glabre, brillant;
anneau membraneux, supère et persistant. Chair blan-
che, à saveur agréable. Spore ovoïde, (3-7 [x. —
Enfouie dans les sables nus des dunes du littoral.
Automne. — B., p. 71.
1-3
cm., oc race
pubescent, puis
Lamelles blanc
Chapeau catnpanulë, puis plan,
Incarnat, mamelon fauve, d'abord
glabre et finement aréole, grenelé
crème, réunies en anneau à la base. Pied fluet,
4-6 cm. de long, blanc, puis incarnat; anneau supère,
caduc. Chair blanche. Spore pruniforme, guttulée. —
A terre, dans les bois de conifères, parmi les gra-
minées, les bruyères et les pelouses sèches. Eté,
Lepiota
littoralis
[Mén.
L. du littoral,
Comestible
délicat.
R.
Lepiota
mesomorpha
Bull.
L. méso-
morplie.
Douteuse.
R.
automne.
G., p. 65; B., p. 72; FI. S.-et-L.
AGAitlClNES. — LEIMOTA
63
Chapeau campanule, puis convexe conique, 2-3 cm., "^
nias })(Uc, couvert surtout au bord, d'un voile épais
de flocons farineux. Lamelles blanc jaunâtre à fine
dentelure noire, fixées à un collarium. Pied violacé,
très farineux, surtout à la base; anneau floconneux,
farineux et fugace. Chair blanche; odeur de gaz
d'éclairage en séchant. — Bois sablonneux. x\utomne.
— Q., p. 296; B., p. 72., no 204; FI. S.-et-L.
Chapeau campmiulé, puis étalé, sulfLiriii pâle^ cou-
vert de flocons caducs; marge lisse. Lamelles libres
rapprochées du pied, ventrues. Pied farci d'une
moelle floconneuse, nu; anneau ténu et très fugace.
Dans la tannée des serres. — B., p. 72.
Lepiota
lilacina
[(JueleL
L. lilaciue.
L. Buckiialli
[BR.
Douteuse.
IIR.
Lepiota
denudata
[Rab.
L. dénudée.
Douteuse.
RR.
4® GROUPE
Chapeau sec, couvert de petits
grains brillants.
Chapeau convexe et mamelonné, 3-8 cm., roiis-
sâtre, jaunâtre, jaune rougeâtre ou brun rouillé, à
cuticule grenelée. Bords ornés de petits appendices.
Lamelles blanc crème, sinuées. Pied farci, puis creux,
glabre et blanc au sommet, couvert en bas de fins
flocons brunâtres ; anneau déchiré. Chair jaunâtre,
inodore. Spore ovoïde, 6 ;ji, finement aculéolée. —
Bois, bruyères. Automne. — Q., p. 295; G., p. 71;
B., p. 75; Pat, no 611; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, puis plan, 3-5 cm., ocracé jon-
quille ou orangé, à cuticule grenelée, souvent plissée,
ridée. Lamelles blanc crème, serrées, adnées. Pied
farci, grêle, couvert de petits flocons ocracés au-
dessous d un anneau fugace. Chair jaunâtre, inodore.
Spore ovoïde, allongée, 7 ;ji, aculéolée. — Prés mous-
sus, bruyères. Eté, automne. — Q., p. 295; G., T. A.,
p. 11; B., p. 75; Pat., no 610; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, puis plan, 5-8 cm., rouge ci-
nabre, à cuticule grenelée, furfuracée. Lamelles blan-
ches et libres. Pied subbulbeux, plein, orné en
dessous de l'anneau de flocons furfuracés et rouges.
Chair blanchâtre, ocracée, saveur douce. — Bois de
conifères montagneux. Eté. — Q., p. 295; B., p. 76;
G., p. 71; Pat., no 102.
I
Lepiota
granulosa
[Batscli.
L. granuleuse.
L. crocea
[Boit.
Comestible.
AC.
L. amiantina
[Soup.
L. amian-
tacée.
L. flavo-
fl c c s a
[Bu t. se h.
Comestible.
AC.
Lepiota
cinnabarina
[.i et S
L. cinabre.
Comestible.
R.
n
64
AGARICINES.
LEPIOTA
Chapeau convexe plan, 5 cm., incarnat rose pâle^
à cuticule grenelée. Bords portant des appendices
en forme de franges aiguës. Lamelles blanches et
adnées. Pied subbulbeux farci, puis creux, orné en
bas, ainsi que l'anneau, de flocons granulés, rosés
ou blanchâtres. Chair blanche, douce et nauséeuse.
Spore ovoïde, 5-() ,u, aculéolée. — Bois de conifères.
Eté, automne. — Q., p. 295; G., p. 71; B., p. 76; FI.
S -et-L. (Voir pl. XI,
fjo-
5.)
Lepiota
carcharias
[Per.^.
L. dentelée.
Suspecte.
AR.
Chapeau visciucux par 1 humidilé, quelquefois arrosé de
fines gouttelettes limpides.
a) Chapeau blanc ou blamchâtre.
b) Chapeau coloré : incarnat, gris, châtain, etc.
a) Chapeau blanc ou. blanchâtre.
Chapeau convexe plan, 12-15 cm., épais, uisqiicnx\ \ Lepiota
blanchâtre., à centre gris. Lamelles blanches, très j Persoonii
larges, serrées. Pied radicant, plein, couvert de f i- f [Fr.
brilles brunes; anneau supère, ample, blanc. Chair ( L. de Persoon.
blanche, acidulé. — Dans les hêtraies. Eté. — B., \ Douteuse.
p. 79; Q., p. 292. j rr.
Chapeau ovoïde, puis convexe, 5-9 cm., visqueux^ \
blanc, puis taché ou obscurément lavé de rose. Lamelles Lepiota
blanches, molles. Pied fistuleux renfermant de la j illinita
moelle. 5-6 cm. de long, très visqueux; anneau ténu.' [Fr.
Chair blanche, floconneuse et parfumée. Spore ovoïde f L. visqueuse,
sphérique, 5-() ;jl, guttulée. — Sapinières, pins ma- \ Comestible.
ritimes. Eté, automne. — B., p. 76; Q., p. 293; G.,
p. 72; Pat., no 609. (Voir pl. XI, fig. 4.)
Chapeau convexe, puis plan, mamelonné, 5-7 cm.,
visqueux, blanc, souvent gris au milieu. Lamelles
blanches, serrées, ventrues. Pied sec, fragile., blanc
et soyeux, strié au sommet, formé de deux' tubes
engaînés l'un dans l'autre, l'intérieur rempli de
moelle; anneau déchiré et suspendu au bord du
chapeau. Chair blanche, molle, à odeur de radis. —
Bois de conifères montagneux. Eté. — B., p. 77; Q.,
p. 293; G., p. 72.
AR.
Lepiota
medullata
L. mëdullée.
Douteuse.
II.
AGARICINES. — LEPIOTA
65
Chapeau convexe, 3-5 cm., ferme, blanc crème^
puis paille, couvert, ainsi que le pied, de goutte-
lettes limpides et fugaces. Lamelles blanches, puis
crème, émarginées. Pied farci, puis creux, soyeux,
chiné en bas de fins flocons grenelés, fauves ou
bruns, sommet blanc; anneau étroit. Chair blanche,
un peu vireuse. — Prés et clairières des bois. Eté,
automne. — B., p. 77; Q., p. 294. /
b) Chapeau coloré : incarnat, gris, châtain, etc.
Chapeau campanule, 7-9 cm., glabre, un peu glu-
tineux sur la marge, incarnat crème ou fauve clair ^ très
pâle, souvent blanc. Lamelles blanches, parfois four-
chues. Pied subbulbeux, atténué en haut, plein,
8-10 cm. de long, floconneux, avec le sommet couvert,
en temps humide, de gouttelettes laissant des taches
vert noir. Anneau supère, large, tacheté. Chair molle,
à odeur forte. — Forêts de chênes et de conifères hu-
mides. Eté. — B.,p. 79; Q., p. 292; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5-7 cm., mince, grisâtre,
puis noisette, glabre et satiné; marge striée, sillon-
née et blanchâtre. Lamelles blanches, puis incar-
nates. Pied renflé et floconneux à la base, glabrei et
creux au sommet, blanc. Anneau distant. Chair blan-
che et molle. — Forêts de bouleaux et de sapins.
Eté. — B., p. 78; Q., p. 293.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., visqueux, jaune
paille ou incarnat, plus foncé au centre. Lamelles
blanches. Pied court, 2-3 cm., fistuleux, d'un rose ten-
dre, sous un léger duvet floconneux et jaunâtre;
anneau fugace. — Forêts de conifères. Eté, automne.
- B., p. 76; Q., p. 294; G., p. 73.
Lepiota
irroraia
[Quélet.
L. arrosée.
Douteuse.
R.
Lepiota
guttata
L. guttulée.
Amanita
lenticularis
[Lasch.
Comestible.
R.
Lepiota arida
[Fr.
L. aride,
Amanita
pseudo-um-
[brina Sec.
Douteuse.
R.
Lepiota
delicata
[Fr.
L. délicate.
Douteuse.
AR.
r
Levs Lépiotes sont, pour la plupart, des champignons co-
mestibles, mais indigestes à un âge avancé à cause de
la nature fibreuse de leur tissu. Les deux espèces les' plus
appréciées sont la Lépiote élevée et la Lépiote pudique, que
nous pouvons prendre comme types des principales es-
pèces et qu'il faut savoir distinguer, la première, de V Ama-
nite panthère principalement, et la seconde des variétés
blanchee: de V Amanite phalloïde et de V Amanite véné-
neuse ou citrine Pour les premières, il suffit de se rap-
peler que la Lépiote élevée a le chapeau couvert Id'écailles
grises et que le bulbe du pied est arroiiidji',, tandis que le
chapeau de V Amanite panthère porte des verrues ou des
plaques blanches, et le bulbe du pied une bordure à sa
5
66 AGARICINÉS. — LEPlOTA
partie supérieure. Voir, pom' les dernières, les tableaux de
comparaison, page 50.
La Lépiote déguenillée^ très aboindamment mangée dans
le Bourbonnais, les Lépiotes ccorchée^ mamelonnée^ grêle^
en bouclier^ sont également comestibles.
Il est d'auti'es espèces sur les qualités desquelles nous ne
sommes pas très bien fixés, telles que les Lépiotes à crêtes,
hispide, rude, âpre^ dentelée; leur odeur plus ou moins
vireuse doit les faire tenir pour suspectes, et surtout la
Lépiote brunâtre (L. helveola). 11 est essentiel de bien
reconnaître cette espèce, voisine de L. clypeolaria et cris-
tatcK et qui aurait occasionné de réels empoisonnements
dans l'Ouest de la France. Ce serait même jusqu'à présent
la seule Lépiote reconnue vraiment vénéneuse; dans tous
les cas, il yi a lieu de s en défier.
AGAKICINÉS. — ARMILLAKIA 67
3« Genhe. — Armillaria Fr. — Ar/ni flaire (FI. XII)
Ce nom vient du latin armilla, bracelet, de l'anneau qui entoure le pied.
Ce genre se rapproche beaucoup des Lépio'tes. Le cha-
peau est écailleux ou Usse; le pied porte un anneau, pas
de vo]ve. La différence consiste en ce que le pied est pro-
longe par le chapeau; il n'y a 'pas de séparation distincte;
en enlevant le pded, il y, a déchirure des tissus de l'un
ou de l'autre. Spores ovoïdes sphériques, généralement
petites. Champignons poussant généralement sur les vieilles
souches et sur le bois pourri. Une seule espèce esfcom-
mune : Armillaria mellea.
TABLEAU DES GROUPES
Lamelles décurrentes, c'est-à-dire descendant sur ) i" Groupe,
le pied. Champignons ayant l'apparence des CUto- > (p. 69).
cybes. ) fig- L
Lamelles émargiiiécs, sinuées ou adhérentes. Cha- \ 2" Groupe,
peau charnu. Champignons ayant l'apparence des i (p. 70).
Tricholomes. ) fig- 2.
Lamelles adnées ou sinuées. Chapeau mince, peu J s*" Groupe.
charnu. Champignons ayant l'apparence des CoUy- > (p. 73).
bies. \ fi?. 3.
BiûPâr^.. Flore aes C/fâmp/^nûns.
PL. XII.
i.. /Irmill,;
^.-;irmillcina bLill?taer<î.
3... hrmmarxR mucid/
Plass/ixd Hel*
Imp. I^Jeutr/ino.. Chàlon
AGARICINES.
ARMILLARIA
69
i^^ GROUPE
Lamelles décurrcntes, c'est-à-dire descendauL sur le pied.
Champignons ayant rapparence des Clitocybes.
a) Champignons de taille assez grande, de 6-20 centi'-
mètres.
b) Champignons plus petits, ne dépassant guère 5 centi-
mètres.
Armillaria
mellea
[ Valil.
A. couleur
de miel.
A. auDularia
[BiUL
A. aurea.
Comestible
après cuisson
clans l'eau.
ce.
a) Champignons de'taille^assez grande, 6-20 centimètres.
Chapeau convexe, mamelonné, 5-8 cm., blanchâtre,
jaune, ocracé, fauve ou bistre, hérissé au centre de
mèches filiformes, olive ou brunes; marge mince,
striée, couleur de miel. Lamelles arquées, adnées, dé-
currentes par un large filet, blanches, puis tachetées
ou couleur du chapeau. Pied élastique, fibrilleux,
strié au sommet, jaunâtre, blanchâtre ou fauvâtre,
brun, bistre ou olive à la base; anneau membraneux,
floconneux, épais, blanc, avec une bordure sulfu-
rine, inséré très haut sur le pied, près des lamelles.
Chair floconneuse, blanche, styptique, un peu acre
et acidulé. Spore ellipsoïde, 8 ;j.. — Cespiteux sur
les souches des bois. Automne. — Q., p. 251; G., p. 83;
FI. S.-et-L. (Voir pi. XII, lig. 1.) /
Chapeau brunâtre, couvert d'écaillés plus nom- ) ., .
breuses et noires. Taille plus petite. — G., p. 84. )
Chapeau jaune ou jaunâtre carné. Lamelles d'un ç Var. sulfurea
jaune de soufre. — Catalogue de S.-et-L., p. 51, ^ [Weinn.
Chapeau glabre. (Sampigny, S.-et-L., 12 mai). — ) ^^^ .^^^
G., p. 84. ^ • y •
Chapeau convexe plan, 20 cm., très épais, chamois, \
luisant, couvert de plaques membraneuses blanc
crème; marge fortement enroulée. Lamelles décur-
rentes, souvent bifides ou anastomosées, crème, puis
café au lait. Pied compact, dur, épais,i 4-8 cm., ob-
conique, blanchâtre; anneau double formé de mem-
branes parcheminées, rayées par des fibrilles innées
et bistre. Chair dure, pesante, blanc crème, sapide.
Spore ovoïde allongée, 13-17 [x, hyaline. — Encercle
dans les forêts de conifères rocailleuses du Jura. Eté.
Q., p. 250; G., p. 78.
Armillaria
imperialJs
\Fr.
A. impériale.
Comestible.
R.
70
AGARICINES.
ARMILLARIA
Chapeau convexe cyathiforme, 9-12 cm., glabre,
ocracé chamois. Lamelles décurrentes, étroites, ser-
rées, blanches, puis crème. Pied court, fibrille, strié,
blanc; anneau étroit, dressé, membraneux, blanc.
Chair ferme, blanche, puis crème. — Bois d© pins.
Allemagne, Suisse. — Q., p. 251; G., p. 82. (Ne diffère
de Clitocybe geotrepa que par l'anneau.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., ferme, humide,
blanchâtre, café an lait, moucheté de flocons plus
obscurs; marge lisse, souvent frangée par les débris
de l'anneau. Lamelles décurrentes, serrées et larges,
blanchâtres, puis crème. Pied court, blanchâtre ou
argillacé; anneau m^'mbraneux, mince, blanc dessus,
couleur du chapeau en dessous. Chair épaisse, blan-
che. — Isolé ou cespiteux sur les couches. Alsace.
Automne. — Q., p. 251; G., p. 81.
Armillaria
Laschii
[Fr.
.\. de Lasch.
R.
Armillaria
rhagadiosa
[Fr.
A. crevassée.
A. ochroïdes
[Kroni.
R.
b) Champignons plus ^petits, ne dépassant guère 5 centimètres.
Chapeau convexe, puis plan, mamelonné, granuleux, ■
pâle ou blanc jaunâtre, le sommet roux, couvert
d'écaillés rousses on roussâtres, dont l'intensité s'af-
faiblit du milieu à la circonférence, 4-5 cm. Feuillets
nombreux, larges, pâles, adnés, décurrents. Pied
plein, puis creux, ferme, élastique, égal, fibreux ex-
térieurement, couleur du chapeau, farineux sous
les feuillets, couvert au-dessous de l'anneau d'écaillés
rousses, 5-6 cm. de long. Collier blanc, écailleux
comme le pied. Chair blanche. Spores arrondies, pe-
tites. — Sous les pins et les sapins. Automne. — G.,
p. 79; FI. S.-et-L. /
Voir aussi : Pleurotus pleurotoïdes, 1er groupe, a).
Armillaria
pinetorum
[Gillet.
L des pins.
R.
2® GROUPE
Lamelles émai'ginées, siniiéeis, adnées. Chapeau charnu.
Champignons ayant l' apparence des Tricholomes.
a) Chapeau incarnat, rosé, orangé; ou blanchâtre.
b) Chapeau roux, rouisisâtre, jaune.
c) Chapeau châtain, gris ou brun.
AGARICINES. — ARMILLARIA
71
a) Chapeau incarnat, rosé ou blanchâtre.
Chapeau sphérique, puis ouvert, 10-20 cm., glabre,
incarnat fauve, puis châtain; marge enroulée, co-
tonneuse, visqueuse et blanchâtre. Anneau membra-
neux, blanc, puis rougissant, disparaissant bientôt.
Lamelles arrondies, sinuées, très larges, blanches,
puis rosées, incarnates. Pied très épais, bulbeux,
5-7 cm. de long, floconneux et blanc au sommet, in-
carnat rosé, saumon, puis fauve à la base. Chair très
épaisse, compacte, blanche^ prenant à l'air une teinte
incarnat vermeil, puis saumon ou briquetée; goût de
noisette, puis un peu amère. Spore ovoïde pruni-
forme, 8 [jl, ocellée. — En cercle dans les bois de
pins, été, automne. — Q., p. 288; G., p. 95; ;F1.
S.-et-L. Bulletin de la Société mycologique de France,
1900, p. 18, Boudier.
Chapeau convexe, 10-15 cm., fibrilleax, satiné, bai ^
rosé, pâlissant au bord. Lamelles sinuées, larges,
veinées en travers, blanc crème. Pied épais, f iisiforme,
fibrilleiix, et blanc; anneau membraneux, gonflé,
blanc, rayé de fibrilles rousses. Chair épaisse, pesante,
tendre, aromatique, blanche, et se montrant entre les
fibrilles dilacérées de la cuticule. Spore ovoïde sphé-
rique, 7 ;jL, blanc glauque. — Dans les bois de coni-
fères. _Yo§gÊS, Alpes-Maritimes. Automne. — Q., p. 290;
G., p. 81; Pat, no 306; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., tacheté de fines
mèches, visqueux, orangé ou rougeâtre verdoyant.
Lamelles serrées, émarginées, blanches, puis poin-
tillées de roux. Pied incarnat ou rosé, satiné, chiné j
de flocons granulés, orangé, fauve ou olive, formant y
anneau; sommet farineux, blanc, couvert d'une fine
rosée. Chair incarnate, amère; odeur de concombre,
de farine gâtée. Spore ovoïde pruniforme, 6-8 [jl,
ocellée. — En cercle dans les forêts de conifères. Jura,
Alpes. Automne. — Q., p. 289; G., p. 76; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe^ 5-6 cm., fibrille, soyeux, blanc
ou gris, grivelé de mèches gris foncé ou bistre. La-
melles émarginées, uncinées, serrées, blanches, se
tachant, ainsi que le voile, de jaune serin. Pied ten-
dre, blanc, moucheté de flocons gris ou bistre, for-
mant un anneau floconneux ou cortiniforme et,„fu-
gace. Chair humide, fragile, blanche, prenant une
teinte citrine, douce; odeur terreuse. Spore ovoïde
sphérique, 4* a. — Dans les bois gramineux, surtout
sous les pins; sur les terrains ferrugineux. Eté. —
Q., p. 286; G., p. 78; FI. S.-et-L. '^'""
Armillaria
colossa
[Fr..
A. colosse.
A.GuerDisaci
\Crn.
Comestible.
R.
Armiliaria
robusta
[A. et S.
A. robuste.
A. goliath
[Fr.
A. gattata
[BaYt.
A. cahgata
[Viv.
Comestible.
R.
Armiliaria
aurantia
[Schœff.
A. orangée.
Comestible.
AC.
.~i
^/4
r
Armiliaria
ramentacea
[Bull.
A. raclée.
A. cingnlata
[Fr.
Comestible.
AR.
72
AGARICINES.
ARMILLARIA
Chapeau pruineux, puis satiné blanc de neige,
villeux au bord. Lamelles sinuées, puis libres. Pied
subradicant, pruineux, floconneux, blanc; anneau
supère, ténu, oblique. Chair à odeur de farine rance.
Spore pruniforme, 9 |jt, grenelée. — Prés et champs
sablonneux. Centre et Ouest de la France. Automne.
— Q., p. 300 (Lepiota); G., p. 78; FI. S.-et-L.
b) Chapeau roux^ roussâtre, jaune.
Chapeau convexe plan, 7-9 cm., bossu, glabre, \
café au lait ou chamois très pâle, roussâtre ou fauve
rougeâtre clair, longtemps bordé d'un voile soyeux
et blanc. Lamelles émarginées, ventrues, blanches,
puis crème ou roussâtres. Pied tendre, fibrilleux,
avec un bulbe arrondi et déprimé, blanc, ainsi que
la cortine épaisse formant un anneau aranéeux,
soyeux. Chair tendre, blanche. Spore, 10 ;ji, pruni-
forme, blanc crème. — Pâturages montueux et bois
de conifères. Eté, automne. — Q., p. 290- G., p. 30;
Pat, no 613; FI. S.-et-L. (Voir pi. Xll, lig. 2.)
Chapeau charnu, 10 cm., pruineux, puis tessellé,
peluché au bord, paille ou jonquille, à la fin ver-
doyant. Lamelles sinuées, puis libres, serrées, blan-
ches, puis crème ou paille. Pied court, aminci en
bas, pelucheux et blanc; anneau formé de mèches
retroussées, blanc citrin. Chair compacte, sapide,
blanche, puis jaunâtre. Spore ovoïde sphérique,
6-7 {JL, blanche. — Forêts de pins, pâturages al-
pestres. Jura méridional. Automne. — Q., p. 291; G.,
p. 83; FI. S.-et-L. J
c) Chapeau châtain, gris ou brun.
Chapeau convexe pl^n, 10 cm., glabre, châtain ou
brun fauve; marge lacérée, fibrilleuse. Lamelles
sinuées, blanc glauque. Pied épais, atténué radicant,
blanc, couvert de flocons fibrilleux d'un rose fauve,
blanc et glabre au sommet; anneau formé de mèches
incarnat fauve. Chair compacte, blanche, douceâ-
tre. Spore ovoïde sphérique, 3-4 jjl, pointillée. —
Dans les forêts arénacées et de conifères. Automne.
Vosges, Alpes-Maritimes .— Quélet, p. 291. — Peu dif-
férent de A. robusta. j
Chapeau épais, convexe plan- glabre, gaufré, ridé,
brunâtre. Lamelles^ serrées, sinuées, blanchâtres. Pied
radicant, blanchâtre ou couleur du chapeau; anneau
étroit, fugace et blanc. Chair ferme, blanche; odeur
agréable, saveur de farine fraîche. — Dans les prés
du Sud de la France. Mayenne. — Q., p. 291 ; G.,
p. 81.
Armillaria
constricta
[Fr,
A. rapetissée.
A. albo seri-
[cea Brig.
R.
Armillaria
bulbigera
[À. et S.
\.. bulbeuse.
AR.
Armillaria
luteo virens
[A. et S.
A. jaune
verdoyant.
A. straminea
[Kromb.
A. lutea G.
Comestible.
R.
Armillaria
rufa
[Batt.
A. rousse.
A. caussetta
[Barla.
Armillaria
scruposa
[Fr,
A. rude.
Comestible.
AR.
AGARICINES. — ARMILLARIA
73
Chapeau campanule, puis étalé, 3-5 cm., visqueux^
châtain piirpiiracé. Lamelles sinuées, puis libres,
ventrues, blanc crème. Pied grêle, tendre, fragile,
blanc, couvert de fibrilles soyeuses, rosées ou cou-
leur de feu: anneau fibrille, soyeux, bordé de flo-
cons purpuracés. Chair humide, vireuse, blanche,
puis rosée. Spore ovoïde sphérique, 5 \x. — Dans
les sapinières montagneuses. Jura. Eté. — Q., p. 291.
Armillaria
glioderma
A. glulineuse.
(Lepiota Vr.)
[Bataille.
R.
Chapeau convexe plan, 3-6 cm., légèrement vis-
queux, guttulé, chagriné, brun foncé. Lamelles si-
nuées, décurrentes en filet, étroites, brunâtres, puis
bistre. Pied élastique, fibro-strié, brunissant, brun à
la base; anneau membraneux, supère, étroit, blan-
châtre et caduc. Chair bistrée. — Cespiteux à la
base des vieux arbres et sur l'humus des jardins.
Automne. — Q., p. 292; G., p. 82.
Voir aussi : Tricholoma striatum, 5^ groupe, b), dont le pied paraît annelé
Armillaria raraentacea, 2" groupe, a), dont le chapeau est blanc ou gris.
Armillaria
denigrata
[Pers.
A. noirâtre.
R.
3® GROUPE
Lamelles adiiées ou sinuées, chapeau mince, peu charnu.
Champignons ayant l'appaj-eaice des Collybies.
Chapeau blanc, hémisphérique, 5-6 cm., visqueux.
Lamelles adnées, séparables. Pied ferme, floconneux
ou fibrilleux au-dessous d'un anneau membraneux ou
cortiniforme, blanc au-dessus, bistre à la base. —
Sur l'humus des bois. Europe centrale. Eté, au-
tomne. — Q., p. 238; G., p. 75; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe étalé, 3-5 cm., mou, veiné, ridé,
glutineux. translucide, blanc, gris ou bistré. Lamelles
sinuées, arrondies et décurrentes en filet, espacées,
blanc de neige. Pied raide, épaissi à la base, blanc,
strié au-dessus de l'anneau supère, ténu et cannelé.
Spore sphérique, 15-18 jj.. — Cespiteux sur les
troncs de hêtres des forêts ombragées. Automne. —
Q., p. 238; G., p. 77; Pat., no 402; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XH, iig. 3.)
Chapeau mince, campanule, étalé, inégal, crevassé,
fendillé, visqueux, cendré brun, roux. Lamelles ad-
nées, crème. Pied glabre, couleur du chapeau, an-
neau étroit, ferme. — Groupé sur les troncs de mû-
riers. Automne. — Q., p. 292; G., p. 77.
Armillaria
laqueata
IFr.
A. liée
ou voûtée.
A. epigsea
[Sécr.
AR.
Armillaria
mucida
[Schrad.
A, muqueuse.
A. fracida
[Fr.
AR.
Armillaria
mori
[Paul.
A. du mûrier.
A. ji'riseo
[fiisca D. C.
A. morio Fr.
R.
74 AGARICINÉS. — TR1CHOLOMA
4e Genre. — Tricholoma Fr. -^ Trlrliolomr (PI. Xlll et XIV)
G3'^rophiIa Quélet.
Etym. grecque : ti-ichos^ de cheveu ; loina, frange. Le voile primitif lai.«;se
au début de.s fibrilles au bord du chapeau.
Ce genre ne diffère des .\rinillaires que pai1 rabsence
d'anneau sur le pied. Le chapeau est convexe ou plan,
à chair compacte, le pied plein, épais, les lamelles: émar-
ginées ou sinuées, blanches, jaunes, bleues, violettes ou
grises, mais les spores ou graines sont toujours blanches.
Tous ces champignons croissent à terre, à Texception de
quelques-uns seulement. Spore petite, ovoïde, ellipsoïde ou
sphérique, blanche ou légèrement colorée.
TABLEAU DES GROUPES
A. — Lamelles ou pied colorés dès le jeune âge de violet
ou de jaune.
PI. XIII
Champignons ayant les lamelles, le chapeau ou le ( ^" 7»^^
pied teintés de violet, de lilas, de purpurin. ^ gg I "
Lamelles jaune vif, jaune citrin, jaune soufre, ar- ]
gileuses, ocracées. Champignons croissant la plupart r ^' ^"^Sqp"
dans les bois de conifères, plus rarement dans les ^ jjy 2
bois d'autres essences.
\
B. — Lamelles toujours blanches, ou d'abord blanches, puis
grises, fuligineuses, jaunâtres, rousses ou se tachant de ces
couleurs.
) 3' Groupe.
Chapeau blanc ou blanc jaunâtre, blanc grisâtre. > (p. 82).
) fig. 3 et 4.
Chapeau incarnat, rougeâtre, jaunâtre, ocracé, / 4'= Groupe.
roux, ni visqueux, ni écailleux. \ (P- 86).
(Suite p. 76)
B/ffJrW.. r/ûre ofs L/7^r/f/j/^r/om
PL ML
Tnc\\o]ûmci nudum
i - Iricliolomci sulfureiiTn
3.- Trickoloma ueorqii
-4 IrunoloTna aceruu
m
7
w^
LASSiARD
Imp Î^Bertrand . Chalon.
76 AGARICINÉS. — TRICHOLOMA
PI. XIV
Chapeau brun ou brun roussâtre, lisse, visqueux ) ^* ^'^ooP'
par les temps humides. \ Ao-. 5/
Chapeau gris, brun ou roussâtre, sec, écailleux, fi- ) ^* ^^qqP*
brilleux ou tomenteux. \ ^g g '
Chapeau gris, brun, roussâtre, verdâtre, sec ou ) '* ^""qoP^'
humide, ni visqueux, ni écailleux. ( Og 7 "
A'O/ûf. — Les espèces du genre Tricholoma étant très nom-
breuses, sont difficiles à classer en groupes restreints. Nous
avons pensé que la couleur des lamelles et celle du cha-
peau, frappant tout d'abord la vue de l'amateur, celui-ci
serait amené plus facilement au nom de l'espèce. Mais
pour les 5% 6^ et 7^ groupes nous avons dû choisir des
caractères qui ne s'adaptent pas toujours à tous les âges
du champignon, ils diffèrent aussi selon la sécheresse ou
l'humidité.
Ainsi, les champignons du 5^ groupe, dont le chapeau est
visqueux en temps humide, ne l'est plus guère ou pas du
tout par les temps secs. Seulement, la viscosité, en dispa-
raissant, laisse le chapeau tout à fait glabre et comme ver-
nissé.
Les champignons du 6^ groupe doivent avoir le chapeau
écailleux, fibrilleux ou tomenteux ; mais ils ne le sont
guère ou même pas du tout dans leur jeunesse, ni quelque-
fois dans leur vieillesse.
Ceux du 7^; groupe doivent avoir le chapeau toujours
lisse; cependant, il arrive souvent que, dans la vieillesse, il
se gerce et paraît écailleux.
En général, la description du champignon correspond à
l'âge mûr. On devra donc toujours rechercher, pour les
déterminer, les spécimens de l'âge adulte.
J/j/âârc/.. F/ûre{/ej C^âmpi^nom
PL.XIV
5 - Tnclioloma lulvellu
/. , Tricfioloma saponaceiim.
G.. Irnhoïonu tigriniim
?
USSARD Del'
]mp. IJ^^ertrand.-Chalon,
78
AGA RICIN ES.
TRICilOLOMA
A. — Lamelles ou pied colorés dès le jeune âge
de violet ou de jaune.
l^i" GROUPE
(Champignons ayant tes lamelles, le chapeau ou le pied
teintés de violet, de lilas, de purpurin.
a) Champignons presque entièrement violets ou lilacins.
b) Champignons teintés en partie seulement de ces cou-
leurs.
a) Chapeau presque entièrement violet ou lilacin.
Chapeau convexe plan, 10 cm., glabre, humide,
violacé^ brun ou fauve au milieu; marge infléchie,
pruineiise et blanche. Lamelles sinuées, puis un peu
décurrentes, serrées, minces, d'un beau violet clair.
Pied élastique, tomenteux, pulvérulent, lilas grisâ-
tre. Chair tendre, blanc violacé, douce, à odeur de
fruits. Spore ovoïde, 8 [x, glauque. — En cercle
dans les forêts, surtout de conifères. Automne. —
Quélet, p. 271; Gillet, p. 120; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XIII, fig. 1.)
Entièrement lilacin grisâtre, blanchissant. — Quélet,
p. 271.
Plus petit, d'un beau lilas violet pâlissant. —
Quélet, p. 271.
Tricholoma
nudum
[Bull.
Tr. nu.
Tr. persona-
[tiira Fr.
Comestible.
C.
) Tr. glaucoca-
> [num Bres.
) R.
^ Tr. lilaceum
V [Quélet.
Chapeau lilas clair, 1-2 cm., conique, puis convexe, ''
ensuite étalé, les bords roulés en dessous, le centra re
levé en un fort mamelon entouré d'une dépression re
marquable. Pied lilas clair, égal, ferme, plein, 2-3 cm. i
de longueur. Croît sous les sapins, solitaire ou en pe- \
tits groupes. Automne. — Gillet, p. 113; FI. S.-et-L. /
Chapeau campanule mince, 5-8 cm., mamelonné, on- '^
dulé, bistre ou gris lilacin, pâlissant. Lamelles d'un
blanc violacé, sinuées, décurrentes. Pied flexueux,
grêle, tenace, cotonneux à la base, strié, plein, gris li-
lacin, puis brunâtre. — Chair humide, gris lilacin. —
En cercle dans les prés, les vergers, le bord des che-
mins. Automne. — Quélet, p. 271; Gillet, p. 119; *F1.
S.-et-L.
Tricholoma
lilacinum
[Gillet.
Tr. lilacin.
R.
Chapeau plan, puis en entonnoir, rouge vineux. La-
melles adnées, décurrentes, violacées. Pied rugueux.
Automne. — Quélet, p. 271.
Tricholoma
sordjdum
[Fr.
Tr. sale,
sordide.
Comestible.
C.
Tricholoma
calathum
[Fr.
Tr. en forme
de corbeille-
R.
AGARICINES.
TIIICHOLOMA
7'J
b) Champignons teintés en partie seulement de violet, de lilas, de
purpurin.
Chapeau convexe, 10 cm., humide, lisse, gris bistré^
souvent lilacin, pâlissant; marge enroulée, pruineuse
et blanche. Lamelles sinuées, serrées, d'un blanc légè-
rement bistré ou d'un lilas rosé. Pied renflé à la base,
fibrilleux, floconneux, strié de blanc et de rose litacin
ou améthyste. Chair épaisse, molle, blanchâtre, à
odeur de farine. Spore pruniforme, 8 ;jl, — Croît
en cercle dans les pelouses et les bruyères.- Fin au-
tomne. — Quélet, p. 270; Gillet, p. 117; FI. S.-et-L.
Chapeau compact, charnu, convexe, les bords excé-
dents, recourbés en dessous, fauve pâle, parfois plus
ou moins lavé de violacé. Feuillets nombreux, blanc
jaunâtre ou blanc sale. Pied épais, lilacé ou violacé,
plein, puis creux. Chair blanchâtre ou légèrement vio-
lacée. — Croît sur les chaumes calcaires. Automne.
Rencontré en avril. — Gillet, p. 123; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule convexe, 2-1 cm., mamelonné,
brun ou fauve purpurin, incarnat violacé ou lilacin,
pâlissant; marge enroulée. Lamelles émarginées, dé-
currentes par une dent, serrées, blanches, puis
crème. Pied élastique, atténué en bas, incarnat lilacin
ou fauve. Chair blanche. Spore ellipsoïde, G-8 [jl,
— Dans les forêts sablonneuses. Eté, automne. — Q.,
p. 280; G., p. 114; Pat, no 403; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe mamelonné, 2-4 cm., bai violet \
ou brun pourpre; marge mince, purpurine. Lamelles
très serrées, jonquille. Pied grêle, finement fibrille,
soj^eux, jonquille, purpurin, puis lilacin au sommet.
Chair crème jonquille. Spore ovoïde, 4-5 [j.. — Croît
dans les sapinières montagneuses. Eté, automne. —
Quélet, p. 280; G., p. 113.
Voir aussi : Tr. portentosum, 5e groupe, a).
^ Tricholoma
amethystinum
Tr. améthyste.
Tr. bicolor P.
Tr. anseri-
[nutn Fr.
Tr. persona-
[lum Fr.
Comestible.
C.
Tricholoma
saevum
[Fr.
Tr. sinistre.
Comestible.
AC.
Tricholoma
ionides
[Bull.
Tr. pourpré.
Comestible.
AC.
Tricholoma
onychinum
[Fr.
Tr. couleur
df cornaline.
R.
r 1^
2^ GROUPE
Lamelles jaune vif, jaune citrin, jaune soufre, jonquille,
ai'giieuses, ocracées. Champignoms croissant la plupart dans
les bois de conifères.
a) Chapeau jaune ^ur presque toute la surface.
b) Chapeau villeux, jaune Nur Jes bords, gris brun ou
bistre au milieu.
c) Chapeau glabre, griis ou brun.
80
AGARICINES. — TRICHOLOMA
a) Chapeau jaune sur toute la surface.
1 ' Chapeau convexe plan, 10 cm., finement tomenteux,
""" sulfurin pâle, moucheté cV écailles granulées et purpu-
rines. Lamelles serrées, sinuées, adnées, sulfurines,
avec l'arête épaisse et floconneuse. Pied mou, flexible,
fibrilleux, jaune pâle, orné au sommet de flocons
granulés et purpurins. Chair molle, humide, jaune.
Spore sphérique7^4"[ji, hyaline. — Cespiteux sur les
souches de conifères. Eté, automne . — Quélet, p. '281 ;
G:, pr 103; FI. S.-et-L.
Plus petit et moins coloré. Chair blanchâtre. La-
melles non floconneuses sur l'arête. — Q., p. 281 ;
G., p. 103.
Chapeau peluché, pourpre brun. Lamelles jaune
pâle, puis rougeâtre; arête fimbriée et blanche. Eté,
automne. — Q., p. 281.
Chapeau glabre, 4-6 cm., jaune rutilant. Lamelles
émarginées, larges, sulfurines. Pied bulbeux^ nu, blanc
au sommet, jaune en bas. Chair épaisse, ferme et
blanche, très sapide. — Croît dans les dunes de
l'Ouest. Automne. — Quélet, p. 286; G., p. 92 et 110.
Chapeau convexe plan, 10-12 cm., jonquille pâle., fi-
brilleux et ponctué de brun (souvent poudré de sable).
Lamelles émarginées, larges, blanches, avec une bor-
dure citrine. Pied renflé en bas, striolé, couleur paille.
Chair blanche, molle et sapide. — Croît en troupe
dans les forêts sablonneuses. Midi. Automne. — Q.,
p. 287; G., p. 95.
Chapeau convexe plan, 4-6 cm., onduleux, villeux,
puis glabre, jaune jonquille ou souci. Lamelles ser-
rées, émarginées, souvent décurrentes en filet, étroites,
jaune pâle, puis couleur du chapeau. Pied atténué en
bas, strié^ jaune pâle^ laineux et blanc à la base.
Chair citrine. Spore ovoïde, 3-4 ,u, hyaline. Eté, au-
tomne. — Dans les sapinières montagneuses. — Qué-
let, p. 280; G., p. 112.
Chapeau campanule, puis étalé, 10-12 cm., mame-
lonné, glabrescent, puis rayé^ fibrilleux., roux jau-
nissant. Lamelles émarginées, libres, veinées, jaunes
ou jaunâtres. Pied fibrilleux, strié^ jonquille. Chair
mince, blanche, tantôt acre, tantôt douce. — Dans
les sapinières des montagnes. Automne. — Quélet,
p. 282; Gillet, p. 102.
Tricholoma
rutilans
[Schœff.
Tr. d'un
roug-e ardent.
Vénéneux.
AC.
Tr. variegatum
[Scop.
Tr. panaché,
varié.
V. aibo
fimbriata
[Trog.
Tr. à arête
des lamelles
fimbriée
et blanche.
Tricholoma
auratum
[Paul.
Tr. doré.
Tr. arena-
[rium Lév.
Comestible.
AR.
Tricholoma
coryphseum
[Fr.
Tr. de V^
rang.
R.
Tricholoma
chrysenteron
[Bull.
Tr. à tête
jaune.
R.
Tricholoma
sestuans
[Fr.
Tr. enflammé
Vénéneux.
AR.
AGARICINKS.
TRICHOLO.MA
81
Chapeau convexe, 5-8 cm., mou, café au lait^ ar-
(filciix. Lamelles larges, espacées, émarginées et dé-
çu rrentes en filet, ocre bistré ou café au lait. Pied
fibrilleux, blanc ocracé. Chair humide, argileuse.
Spore pruniforme, 10 a, aculéolée. — Dans les
bruyères et les sapinières. Printemps et été. — ' Qué-
let,'^p. 267; G., p. 125 et 124.
Chapeau peu charnu, oinhiliquc, gris, puis cha-
mois. Liuiielles subdécurrentes, argileuses. Pied grêle,
ocre pâle. — Quélet, p. 267.
Tricholoma
arcuatum
[Bull.
Tr. à lamelles
arquées.
Tr. cogna-
[tum Fr.
Tr. lixivium
R. [Fr.
Tr. nubilum
[Fr.
Tr. nuageux.
b) Chapeau jaune sor les bords, gris, brun ou bistre au centre,
ordinairement villeux.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., mamelonné, sulfu-
/•//?, plus ou moins brun ou bistre au milieu, villeux,
soyeux, puis glabre. Lamelles arquées, émarginées,
espacées, épaisses, faune vif. Pied cylindrique, strié,
sulfurin. Chair jaune; odeur nauséeuse. — Dans les
forêts, surtout de conifères. Automne. — Quélet,
p. 279; Gillet, p. 110; Pat., n° 507; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XIII, iig. 2.)
Chapeau bistre noirâtre, brun pourpré ou fauve. — }
Quélet, p. 279; Gillet, p. 111; P., no 508; Fl. S.-et-L. \
Chapeau ocracé, bai ou bistre au centre. Lamelles )
épaisses, ocracées, tachetées de brun. Automne. —
Q , p. 279.
Chapeau convexe étalé, 10 cm., écailleux ou fi-
brilleux, visqueux, sulfurin.^ roux.^ bistre.^ ou olive au
(milieu. Lamelles sinuées ou émarginées, serrées, lar-
ges, sulfurines. Pied fibrilleux, sulfurin. Chair épaisse,
humide, blanc citrin, sapide. Spore ellipsoïde, poin-
tillée, 6 |JL. Automne. — Dans les bois de; conifères.
— Quélet, p. 286; Gillet, p. 94; Fl. S.-et-L.
Chapeau convexe plan ou faii)! ment déprimé,^
4-5 cm., souvent excentrique, jonquille., pointillé de
petites mèches poilues, serrées et bistres. Lamelles
adnées, serrées, jaune d'or. Pied légèrement flocon- ,
neux ou fibrilleux, jonquille. Chair mince, jonquille i
pâle. — Sur les troncs de conifères des montagnes. ]
Eté. — Quélet, p. 281. j
Chapeau convexe plan, 3-4 cm., un peu mamelonné, \
jonquille, vêtu d'un velours caduc et olive au centre, J
jaune sur la marge. Lamelles adnées, jaune d'or, puis/
jonquille. Pied citrin pâle, finement pubescent et
olive au sommet. Chair molle, jaune serin. Spore
ovoïde, |JL, aculéolée et hyaline. — Groupé sur
les troncs pourris de sapin. — Quélet, p. 282.
Tricholoma
sulfureum
[Bull.
Tr. soufre
Vénéneux.
AC.
Tr. bufonium
[Pers.
Vénéneux.
Tr. crassifo-
[lium Berk.
Vénéneux.
Tricholoma
équestre
[Linu.
Tr. équestre.
Tr. aureum
[Schœff.
Comestible.
C.
Tricholoma
décorum
[Fr.
Tr. décoré.
Tr. galba-
num Lascfi.
R.
Tricholoma
ornatum
[Fr.
Tr. orné.
R.
/^ ?/^
82 AGARICINÉS. — TKICIIOLOMA
Chapeau convexe plan, 3-5 cm., à peine villeux, v
tomenteux, jaune fauve ou brunâtre. Lamelles vsi- 1 Trlcholoma
nuées, serrées, étroites, très minces, jaune de cire. / cennum
Pied grêle, strié, fibrilleux, jaune clair. Chair mince, l , [reis.
ferme, blanche, amère à la fin. — Dans les sapi- V jaQQed'ecire^
nières montagneuses. Eté, automne. — Quélet, p. 280; | „
Gillet, p. 112. y *
Voir aussi : Tricholoma coryphseum, 2^^ groupe, a). >
c) Chapeau glabre, gris ou brun.
Chapeau convexe plan, 10 cm., aminci vers la \
marge, glabre, gris cendré. Lamelles arrondies, si- j Tricholoma
nuées, jaunes. Pied gros, atténué en haut, glabre, I compactum
poli et blanc. Chair spongieuse et compacte, plus [ ^ . /
molle dans le pied, blanche. Spore ellipsoïde, 0-7 ;jl, \ ^' ^^1?
guttulée. — Dans les bois. Alpes. Eté. — Quélet, p. 274. 1
Chapeau peu chai'nu, conique, campanule, manie- \
lonné dans un âge avancé, brun roux, rayé de noir
ou de noirâtre, 4-5 cm. Feuillets très larges, presque 1 Tricholoma
libres, adhérents par une petite dent, d'un jaune / phaioceiihalum
roussâtre ou d'un bistre roussàtre. Pied plein, droit, f ly
bistré clair, strié de roussâtre dans sa partiei supé- [ xr. ••, têto
rieure, blanc à la base, qui est renflée et tubéreuse, I hrune,
6-10 cm. de long. Chair blanche, peu épaisse. ~ A 1 11.
terre : 1 orèts, champs. Printemps, automne. — Gillet,
p. 98. I
Chapeau charnu, convexe pian, lisse, glabre, uis-
.queu.x\ brun rou.x\ 5-6 cm. Lamelles nombreuses,
convexes, libres, jaunes.^ lâchées de roussàtre. Pied
plein, sec, élasti{[ue, squaniuleux au sommet, jaune,
plutôt renflé qu'atténué à la base; odeur nulle, sa- ^ f!,nf"^
veur douce. — Croît dans les bois épais. Automne. —
Gillet, p. 93; FI. S.-et-L.
Voir aussi : Tricholoma l'iax o brunneum, 5^^ groupe, h).
Tricholoma
nictitans
[/'Y.
laot
11.
B. — Lamelles blanches ou d'abord blanches, puis grises,
fuligineuses, jaunâtres, rousses ou se tachant de ces couleurs.
3^ GROUPE
Chapeau blanc, ou blanc jaunâti'e, blanc grisâtre.
a) Champignons du printemps.
b) Champignons de F été ou de 1 automne.
AOAHICINE.S.
TRICIIOLOMA
8::!
a) Champignons du printemps.
Chapeau blanc, blanc crème ou faiblement Jau-
nâtre, parfois marqué de gris, conique, puis con-
vexe, finement tomenteux ou nu, marge enroulée et
blanche. Lamelles émarginées, serrées, étroites, blan-
ches, puis crème. Pied épais, blanc, 2-3 cm. d'épais-
seur. Chair compacte, blanche; odeur et saveur agréa-
bles. Spore ovoïde, 8 [jl. — Prés, pâturages,
bruyères. Avril, mai; iuin, dans les montagnes. —
Q., p. 272; Gillet, p. M(); Pat., n" 103; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XIII, fig. 3.)
D'un beau blanc mat. Chapeau d abord en bouton j
semi-ellipsoïde, puis aplani. Pied ovoïde puis allongé ,>
— Q., p. 272; G., p. 117; FI. S.-et-L. \
Chapeau blanc grisâtre ou fuligineux, brillant, uni j
ou taché de bistre. Lamelles blanc bistré. Pied blan- (
châtre, — Avril, mai, rarement novembre.— Q., p. 272 ;i
G., p. 118. )
ChajDeau pruineux, blanc crème avec le milieu
nias incarnadin^ gorge de pigeon, puis crème ocracé.
Pied et lamelles blanc crème. — Pelouses sablon-
neuses. Environs de Paris, Ouest, Provence. Avril.
— Quélet, p. 272.
Chapeau blanc. Lamelles gris paille. Pied ventru,
naissant d'un gros sclérote noir. — Groupé dans
les charbonnières. — Q., p. 272.
Chapeau convexe mamelonné, puis aplani et fes-
tonné, 10 cm., villeux et blanc de neige; marge en-
roulée. Lamelles émarginées, serrées, larges et blan-
ches. Pied fibrille, soj^eux, blanc.^ élégamment poin-
tillé de petits flocons granulés et bruns. Chair ferme,
blanche, très parfumée, odeur de farine et de^ fruits.
Spore ovoïde, 10-12 ;jl, pointillée. — En cercle dans
les prés et les bois sablonneux. Jura. Printemps. —
Q., p. 272.
Tricholoma
Georgii
[L'Écluse.
Tr. de
S'-Georges.
Tr. gambo-
[sum Fr.
Comestible.
C.
Tr. albellum
[D. C.
Tr. mousse-
ron blanc.
Comestible.
Tr. graveolpns
[Fers.
Tr. à odeur
forte,
Tricholoma
palumbinum
[Paul.
Tr. gorge
de pigeon.
Comestible.
Tr. grosgum
[Léc-
Tr, grossier.
Tricholoma
verrucipes
[Quélet.
Tr. à pied
orné
de verrues.
Comestible.
R.
b) Champignons de l'été ou de l'automne.
a) Chapeau blanc de neige, blanc brillant.
P) Chapeau blanc crème, blanc jaunâtre, blanc grisâtre.
a) Chapeau blanc de neige, lilanc brillant.
Chapeau convexe plan, 10 cm., satiné et blanc
de neige, puis taché de rose ou de bleu, flexueux,
fissile, fibrille, soyeux; marge humide ou légèrement
visqueuse, enroulée et pubescente. Lamelles très
émarginées, larges. Pied fragile, fibrilleux, brillant,
le plus souvent taché à la base de bleu vei't ou de [
Tricholoma
columbetta
Ifr.
Blauc
84
AGARICINES. TRICHOLOMA
lilacin pâle. Chair sapide; odeur agréable. Spore comme
sphérique, 5 a. - En cercle dans les forêts sili- Zm^Z^^'
censés. Eté, automne. — Q., p. 287; G., p. 101; FI. q
S.-et-L. I
Chapeau convexe, 5-9 cm., blanc, jonquille au som-
met, brillant par le sec; marge droite, amincie, un
peu visqueuse. Lamelles émarginées, serrées, étroites
ou assez larges, blanches. Pied élastique, subbulbeux,
villeux et pruin'eux. Chair tendre, sapide, à odeur de
fruits. Spore ovoïde, 5 a, finement ponctuée. —
Dans les forêts arenacées. Automne. A l'aspect de
VHygrophorus ehurneus, — Quélet, p. 287; G., T. A,,
p. 15; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, puis dilaté, visqueux quand ^^ \ -r • u i
temps est humide, glabre, brillant et d'un beau j sp''érmaticum
blanc^ surtout par les temps secs, 4-5 cm. Feuillets 1 ^ r^^
larges, blancs, adhérents sur une même ligne circu- s ^^ o-iuaDt
laire. Pied long, glabre, blanc, plein, creux dans i douteux
la vieillesse. Saveur fade, odeur vireuse. — Bois de
chêne. Automne. — G., p. 94; FI. S.-et-L.
Tricholoma
respiendens
[Fr,
Tr. resplen-
dissant.
R.
TR.
Chapeau blanc, convexe plan, puis déprimé, \ j ■ ^ .
5-12 cm., tomenteux à la loupe, se teignant de Jon-
quille au milieu. Lamelles émarginées, parfois alvéo-
lées en arrière, blanches. Pied élastique, pruineux,
robuste ou grêle. Chair compacte, blanche, très \
amère; odeur de farine. — Bois sablonneux. Automne. |
— Quélet, p. 270; G., p. 122; Pat., 615; FI. S.-et-L. /
Chapeau d'un blanc mat, mais éclatant, mince,
convexe, mamelonné, 2-3 cm., humide, villeux, soyeux.
Lamelles arrondies, libres, serrées, ténues et blanches.
Pied farci, puis creux, fibreux, grêle, radicant, striolé.
Chair compacte, hyaline, douce, à odeur forte de
farine. Spore ovoïde, pruniforme, ;jl, finement
aculéolée. — Dans les bois feuilles de la plaine. Au-
tomne. — Quélet, p. 270; Gillet, p. 122; Fi. S.-et-L. J
ma
album
[Schœlf.
Tr. blanc.
Vénéneux.
G.
Tricholoma
leucocephalum
[Fr.
Tr. à tête
blanche.
Comestible.
R.
[i] Chapeau blanc crème, blanc jaunâtre, blanc grisâtre.
Chapeau blanc jaunâtre ou roux fauve, très charnu,
humide, à bords arrondis et roulés en dessous dans
la jeunesse, puis étalé, 7-10 cm. Lamelles jaune pâle,
blanc crème, se tachant de roussâtre étant froissées.
Pied épais, portant souvent de petites verrues au som-
met. Chair blanche, ferme, épaisse; saveur acre,
acerbe. — Groupé dans les bois, le long des haies.
Août, octobre. — Quélet, p. 288; Gillet, p. 123; FL
S.-et-L. (Voir pi. Xlll, fig. 4.)
Tricholoma
acerbum
[Bull.
Tr. acerbe.
Comestible.
AC.
AGARICINKS. — TFUCHOLOMA
85
Tricholoma
inamœnuni
[Fr.
Tr. déplai-
sant.
Suspect.
R.
Tricholoma
lascivum
[Fr.
Tr. lascif.
Suspect.
AR.
Tricholome
cinerascens
[Bull.
Tr. cendré.
Tr. fumosum
[Fr.
Chapeau convexe mamelonné, 3-5 cm., sec, glabres- \
cent, blanc crème sdle^ à la fin gercé^ aréole et
ocracé grisâtre. Lamelles fortement émarginées, un-
cinées, lai'ges, espacées et lilanches. Pied long, prui-
neux, villeux et blanc. Chair ferme, épaisse au cen-
tre, blanche; odeur de chèvrefeuille. Spore ovoïde,
pruniforme, 10 jj., ocellée. — En groupes dans les
sapinières montagneuses. — Quélet, p. 279; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 6 cm., puis déprimé, marge
enroulée, finement soyeux, pubescent, crème ocracé.
Pied rigide, fibrilleux, pruineux et blanc au som-
met, tomenteux et blanchâtre à la base. Lamelles
arquées, adnées, à la fin un peu décurrentes, ser-
rées, blanches. Chair à odeur de seringat. — Croît
dans les forêts feuillées. — Quélet, p. 279; Gillet,
p. 111; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, bossu, festonné^ retroussé, 10 cm.,
tenace, lisse, blanc ou grisâtre.^ puis paille bistré, pâ-
lissant et brillant par le sec. Lamelles adnées ou si-
nuées, serrées, d'un blanc grisonnant. Pied ramifié
ou conné, glabre, pruineux au sommet, blanchâtre.
Chair grisâtre, puis blanche, amarescenfe, inodore.
Spore ovoïde sphérique, 7 [i, pointillée. — Cespi-
teux dans les bois et dans les prés moussus. Automne.
— Q., p. 275; FI. S.-et-L.; G., p. 121.
"\i©ir : Collybia fumosa, 1" groupe, a), a).
Chapeau charnu, convexe, puis plan, blanc sale \
ou grisâtre.^ humide, un peu visqueux, lisse sur les
bords, primitivement roulés et floconneux, pruineux,
plus foncé au centre, 4-5 cm. Feuillets assez nom-
breux, arqués, adhérents ou, à la fin, un peu décur-
rents, érodés sur la tranche, blanchâtres ou roussâtre (
pâle, tachés. Pied court, plein, nu, ordinairement l Tr. militaire.
courbé à la base, couleur du chapeau. Odeur et sa- '
veur douces particulières . — Sous les pins. Automne.
— Gillet, p .123.
Chapeau convexe mamelonné, 6-9 cm., tendre, blan-
châtre.^ souvent fuligineux au centre, avec la marge
blanche, puis blanc. Lamelles sïnuées, décurrentes
par une dent, serrées, striées transversalement et
blanches. Pied fibro-charnu, puis creux au sommet,
subbulbeux, rigide, égal, fibrilleux. pruineux et
blanc. Chair blanche, souvent rosée; odeur de fa-
rine, amarescente. Spore ovoïde, pruniforme, 10-12 [j.
(1-2 ocellée). — En cercle dans les pâturages et les
clairières des bois de conifères, des montagnes. —
Quélet, p. 268; G., p. 121; FI. S.-et-L.
Tricholoma
miiitare
[Fr.
Tricholoma
cnistum
[Fr.
Tr.à odeur de
viande rôtie.
Tr. papillare
majiis Paul.
Tr. spiloleu-
cum Kromh.
Comestible.
AR.
86
AGARICINES.
TRICHOLOMA
Chapeau hémisphérique, puis convexe, blanc flo-
conneux, roux pâlissant, à marge crénelée, pulvé-
rulente. Feuillets nombreux, sinués, adnés, blancs.
Pied fibrilleux, blanchâtre, farineux au sommet. Chair
rougeâtre. — Forets du Jura, sur les vieux troncs.
— Gillet, tableaux analytiques, p. 21.
Tricholoma
Juraniim
[Fr.
Tr. dn Jura.
GROUPE
Chapeau incarnat, rougeâtre, jaunâtre, ocracé, roux, ni
visqueux, ni écailleux.
a) Chapeau teinté d'incarnat ou de rougeâtre.
b) Chapeau jaune, ocracé roux.
a) Chapeau teinté d'incarnat ou de rougeâtre.
Chapeau convexe, 5-8 cm., glabre, incarnat blan-
châtre; marge enroulée, pruineuse et l)lanche. La-
melles arrondies, serrées, glauques, crème. Pied fra-
gile, fibrilleux, réticulé, blanchâtre, pruineux et blanc
au sommet. Chair humide, tendre, blanche, goût de
mousseron; odeur fine d'iris ou de violette. Spore
ellipsoïde, 8 jji, blanc incarnat. — En cercle dans
les prés et les vergers. .Vutomne. — Quélet, n 270;
FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., festonné, glabres-
cent, puis finement floconneux, d'un roux incar-
nat ou cuivré; marge enroulée, pruineuse, blan-
châtre ou incarnate. Lamelles sinuées, adnées ou
décurrentes, étroites, crispées, rameuses, blanc crème,
puis incarnates. Pied court, ferme, farineux, tomen-
teux et blanc. Chair dure, blanche, amarescente;
odeur douce de fleur d'oranger. Spore ovoïde sphé-
rique, (S ,a, blanc rosaire. — Dans les liois. Ouélet
p. 283; Gillet, p. 196; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, 2-3 cm., mince, soyeux, incarnat
pourpré^ pâlissant et lui.sant. Lamelles serrées, si-
nuées, élargies en arrière, blanches. Pied farci, puis
fistuleux, rigide, grêle, hlacin pâlissant. Chair blan-
che. Spore ellipsoïde, 5 fji. — Sur l'humus des
forêts de conifères. Eté. — Quélet, p. 280; (iillet p 115;
Pat, no 614; FI. S.-et-L
\
Tricholoma
irinum
[Fr.
Tr. iris.
Tr. borealis
[Fr.
Comestible.
AR.
Tricholoma
truncatum
[Schœjf.
Tr. tronqué.
Hebeloma
[Fr.
Lepista trun-
[cata Gillet.
R.
Tricholoma
carneum
[Bull.
Tr. caroé.
Tr. carneo-
[lum Fr,
AC.
AGARICINES. — TRICHOLOMA
87
Chapeau compact, convexe plan, 5-8 cm., fine-
ment floconneux, puis glabre, incarnat rosé, chamois
ou fauve, brillant. Lamelles adnécs, serrées, blanches.
Pied ferme, atténué en haut, glabre et blanc. Chair
blanche; saveur et odeur agréables. Spore prunifor-
me. 9
u.
grenelée. — Dans les bois gramineux' et
moussus. Eté, automne. Il rappelle Hygrophonis
nemoreus. — Q., p. 284; G., p. 160.
Chapeau convexe, puis aplani, 4-6 cm., mamelonné,
flasque, glabre, incarnat rosé, blanchissant par le
sec. Lamelles émarginées, serrées, minces et blanches.
Pied glabre, pruineux au sommet, blanchâtre in-
carnat. Spore ellipsoïde, il [x. — En cercle dans les
pâturages et les clairières des bois de conifères, des
montagnes. Eté. — Quélet, p. 268; G., p. 126.
Chapeau convexe plan, puis un peu étalé, 1 cm.
environ, sec, uni, soyeux, puis glabre, floconneux sur
les bords, d'un rouge carné persistant. Feuillets li-
bres, ventrus, nombreux, blancs. Pied plein ou creux,
égal, fragile, floconneux, d'un rouge carné, 1-2 cm.
de long, 4-6 mm. d'épaisseur. Chair blanche assez
épaisse. Eté. — Parmi les mousses et les' graminées^
dans les champs arides. — Gillet, p. 115.
Tricholoma
opiparum
[Fr.
Tr. magni-
fique.
Clitocybp
npipara.
Comestible.
R.
Tricholoma
persicinum
[Fr.
Tr. couleur
de fleurs
de pêcher.
Comestible.
. R.
Tricholoma
paeonium
[Fr.
Tr. couleur
de pivoine.
R.
Voir aussi : Armillaria colossa, 2^ groupe, a), dont l'anneau est enlevé de
bonne heure.
b) Chapeau jaune, ocracé, roux.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., glabre, puis tessellc,
ocracé. Lamelles émarginées, larges, crème. Pied gros,
3 cm. d'épaisseur, blanchâtre, ocracé à la base ; racine
blanche. Chair compacte, blanche, jaunissant légè-
rement à la cassure; odeur fétide. Spore sphériquc,
6 [j-, irrégulière, blanche. — Dans les pelouses, sous
les vieux chênes. Alpes. — Quélet, p. 274.
Chapeau convexe plan, 5 cm., faiblement mame-
lonné, pruineux, noisette bistre, blanchissant au bord,
hygrophane. Lamelles serrées, sinuées, denticulées et
blanches. Pied élastique, striolé, farineux au sommet.
Chair tendre, blanche, douce. Spore ovoïde pruni-
forme, 8-9 n, grenelée. — Dans les clairières des bois
et au bord des chemins. Eté, automne. — Quélet,
p. 268: FI. S.-et-L.
Tricholoma
macrorhizum
[Lafich.
Tr. à gro.sse
racine.
R.
Tricholoma
médium
[Panl.
Tr. moyen.
Tr. sul)pulve-
rulentum P.
Tr. polioleu-
[cum Fr.
Comestible.
R.
88
AGARICINES.
TRICHOLOMA
B*" GROUPE
Tricholoma
sejunctum
[Sow.
Tr.émarg-iné
Tr. leucoxan-
thiim Pers.
Comestible.
C.
Chapeau brun ou l)run roussâtre, lisse, viscfueux par les
temps humides.
a) Lamelles ne se tachant pas dei roux.
b) Lamelles se tachant de roux.
a) Lamelles ne se tachant pas de roux. '
Chapeau campanule, puis étalé, 4-10 cm., ondulé, ^
glabre, citrin ou verdàtre, bistre au milieu, rayé de
-■0 fibrilles très fines et brunes; marge villeuse, puis la-
ciniée, jaune clair ou blanche. Lamelles émarginées,
larges, espacées, blanches, se tachant quelquefois de
jaune. Pied glabrescent, blanc, lavé de citrin. Chair
humide, fragile, blanche, jaunâtre sous la cuticule,
un peu amère; odeur de farine. Spore ovoïde sphé-
rique, ;j.. — En cercle dans les forêts ombragées.
Automne. — Quélet, p. 288; Gillet, p. 9G; Pat., no 506;
FI. S.-et-L.
Chapeau convexe mamelonné, 5-10 cm., flcxucux, ]
lisse, visqueux, gris, panaché de bistre et de violet^
rayé par un fin chevelu inné^ entrelacé et brun nou\
Lamelles sinuées, larges, espacées, blanches, puis
paille ou glauque verdoyant. Pied radicant, fibrilleux,
strié, blanc, prenant une teinte sulfurine ou glauque
verdàtre. Chair fragile, sapide, blanche, teintée de
jaune ou de verdàtre. Spore ovoïde, (> \x, pointillé.
— En cercle dans les forêts de la plaine, sous les.
sapins. Se consomme en grande quantité à Tarare.
(E. Prothière). Fin automne. — Quélet, p. 287; Gillet,
p. 97; FI. S.-et-L. ;
Chapeau convexe plan, 6-9 cm., festonné, visqueux,
paille ou olivâtre, tigré de bistre, plus foncé au centre.
Lamelles émarginées, très larges, fragiles, blanchâtres.
Pied mou, pruineux et blanc au sommet, finement pe-
luché^ paille, puis rayé de fibrilles noircissantes. Chair
mince, jaunâtre, fragile. Spore ovoïde, G p.. Automne.
— Dans les forêts de pins, Vosges. -^ Quélet, p. 288;
G., p. 95.
b) Lamelles se tachant de roux.
Chapeau convexe, 10 cm., glabre, visqueux, châtain \
ou bai, rayé par de fines fibrilles innéesi et très ser-
rées; marge enroulée, tomenteuse, blanchâtre. La-
melles émarginées, larges, serrées, blanches, puis
pointillées de roux ou de brun. Pied soyeux,
et blanc au sommet, fibrille, byssoïde, roux ou (
Tricholoma
portentosum
[Fr.
Tr. préten-
tieux.
Tr. mnltifor-
[mi.s Sch.
Comestible.
C.
Tricholoma
fucatum
[Fr.
Tr. fardé.
Vénéneux.
AR.
Tricholoma
striatum
[Schœff.
Tr. strié,
brunissant.
Tr. albo-
brnnneum P.
AGARICINES.
TRICHOLOMA
89
châtain au-dessous d'un cercle en forme de
cortine plus ou moins formé. Chair ferme, épaisse,
bhmchc, amèrc ; odeur de farine. Spore ovoïde si)lié-
rique, ô a, ocellée. --En cercle dans les bois de co-
nifères. Automne. — Quélet, p. 289; Gillet, p. 93; FI.
S.-et-L.
Chapeau globuleux puis aplati^ tacheté^ guttulé ou
grenelé, moins visqueux que le précédent, roux ou
brun claii\ plus pâle au bord. Lamelles blanches, puis
tachetées de roux. Pied épais, blanc, tacheté de petites
mèches brunes. Chair compacte, tendre, blanche, aci-
dulé, amère. Spore ovoïde, 5 a, ocellée. En cercle
dans les prés et les bruyères, surtout sous les peu-
pliers et sous les sapins. Automne. — Quélet, p. 289;
G., p. 92; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 3-8 cm., un peu mamelonné^
lissc^ visqueux, roux, châtain, plus obscur au centre.
Lamelles émarginées, serrées, uncinées, blanchâtres,
puis tachetées de roux. Pied fibrilleux, roux, blanchâ-
tre au sommet. Chair humide, blanche, amère. Spore
ovoïde sphérique, (j ,a, ocellée. — Dans les forêts de
la plaine. Automne. Plus grêle que le précédent. —
Quélet, p. 289; Gillet, p. 94; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule convexe, 5-9 cm., floconneux,
tache,té, finement fibrilleux, visqueux, roux brun. La-
melles serrées, émarginées, puis décurrentes par une
dent, blanches ou blanchâtres, devenant roussâtres ou
se tachant de roussâtre en vieillissant. Pied plein étant
jeune, puis creux, fibrilleux, visqueux en naissant,
strié de roux. Chair peu épaisse, assez ferme, pâle,
aqueuse, inodore. Spore ovoïde, 6 [jl, ocellée. —
Dans les bois et les bruyères sablonneux. Automne,
— Oiiélet, ]). 290; Gillet, p. 93; FI. S.-et-L. (Voir
pI.XlV, fig. 5.)
Tr, subannn-
[lalum liai.
Tr. staiis fr.
Comestible
après
ébullitioD
dans l'eau.
G.
Trîcholoma
pessundatum
[Fr
Tr. foulé
aux pieds.
Comestible.
AC.
Trîcholoma
ustale
[Fr.
Tr. brûlé.
AC.
Tricholoma
fulvum
[Bull.
Tr. roux,
fauve.
Tr.fulveilum
[Fr.
Vénéneux.
C.
!V. flavo-
brunneum
AT t ^ ^''
V. fauve
brunâtre.
Suspect.
Voir aussi : Tricholoma nictitans Fr., 2" groupe, c), dont les lamelles sont
toujours jaunes.
? iZk'
90
AGARICINES, — TRICHOLOMA
G^ GROUPE
Chapeau gris, brun ou roussâtre, sec, écailleux, fibril-
leux ou tomenteux.
a) Lamelles ne changeant pas de couleurs ou changeant
peu.
b) Lamelles blanches se tachant de roux ou de rouge
c) Lamelles blanches se tachant de grisi ou de noir.
d) Lamelles blanches se tachant de jaune.
a) Lamelles ne changeant' pas de couleur ou changeant peu.
Chapeau campanule convexe, 10-20 cm., festonne,
tendre, gris clair, grivelé de mèches fibrilleuses, cen-
drées ou bistre; marge enroulée, amincie, glabre et
blanchâtre. Lamelles arrondies, sinuées, très larges,
blanc verdoyant. Pied épais, 2-3 cm., tendre, striolé, vil-
leux et blanchâtre. Chair molle, blanche, insipide.
Spore pruniforme, 18 a, pointillée. — En cercle dans
les sapinières montagneuses. Eté. — Quélet, p. 282;
Gillet, p. 118. (Voir pi. XIV, fig. 6.)
Chapeau convexe plan, 10 cm., difforme, sec^ grisâ-
tre, paille ou bistré, finement rayé de fibrilles brunes,
innées, puis libres; marge. fimbrice. Lamelles émargi-
nées, serrées, larges, blanchâtres ou glauques, puis
grisâtres. Pied épais, inégal, glabre, fibrilleux, blan-
châtre ou jaunâtre. Chair fibreuse, molle, blanchâtre,
douce, à odeur de farine fraîche. Spore pruniforme,
12 [Jt, ocellée . — Dans les sapinières. Jura, Vosges.
Eté, automne. — Quélet, p. 282; G., p. 102.
Tricholoma
tigrinum
[Schœff.
Tr. tigré.
Tr.pardinum
[Quélet.
Vénéneux.
R.
Tricholoma
luridum
[Schœff.
Tr. livide.
R.
Chapeau convexe, 6-8 cm., festonné, finement ye-
louté.^ puis gercé ou grenelé, bran ou châtain; marge
fortement enroulée, pubescente et blanchâtre. La-
melles sinuées, émarginées, serrées, blanc crème. Pied
ovoïde, en forme de navet, 2-3 cm., villeux, blanc ou
roussâtre. Chair très compacte, sapide, amarescente, T Tr. jumeau.
blanche, odeur de farine. Spore ovoïde sphérique, l ComeiHble.
6-7 [x, finement grenelée. — Groupé dans les forêts i AR.
arénacées. Environs de Paris, Vosges. Automne. —
Q, p 282; G., p. 104; FI. S.-«t-L.
Tricholoma
geminum
[Paul.
AGARICINES. — TRICIIOLOMA
91
Chapeau campanule convexe, 3-5 cm., fissile, vil-
leux, finement floconneux, puis crevassé, brun fauve.
Lamelles sinuées, uncinées, blanches, à reflet paille
ou incarnat. Pied courbé, villeux^ granulé^ brun fauve,
blanc- au sommet. Chair ferme, blanche, un peu
amère. Spore ovoïde sphérique, .') a, ocellée. —
En groupes dans les forets de conifères des montagnes.
Eté. — Quélet, p. 283; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., ferme, finement
tomenteux, brun cuivré ou bistré; marge amincie,
ornée de côtes tomenteuses et blanches. Lamelles
adnées ou sinuées, décurrentes en filet, serrées, min-
ces et blanches. Pied élastique, atténué en bas, tomen-
teux, strié, blanc. Chair sèche, très blanche et très
amère. Spore ovoïde, 6 ;jl, ocellée. — En cercle dans
les sapinières. Automne. — Quélet, p. 283; G., p. 102.
Chapeau convexe plan, 10 cm., granuleux, fibrilleux,
puis fendillé, peluché, crème, taché de brun ou de
bistre. Lamelles émarginées, serrées, blanchâtres. Pied
fibrilleux, peluché au sommet, blanc. Chair blanche,
salée, puis poivrée. Spore ovoïde sphérique, 5-6 [x,
pointillée. — En cercle dans les forêts siliceuses.
Suisse, T^rol. Automne. — Quélet, p. 283; G., p. 101.
Tricholoma
psanimopum
[Ktilclt.
Tr. ;ï pied
gr;ii)iilonx.
R.
Tricholoma
amarum
[.4. fit S.
Tr. amer.
Tr. gnttatum
[Fr.
Tr. gentia-
[neum Q.
Vénéneux ,
R.
Tricholoma
impoîitum
[Lasch.
Tr. grossier.
Tr. mirabi-
[Inm Bres.
Vénéneux.
R.
b) Lamelles blanches se tachant de roux ou de rouge.
Chapeau convexe plan, 10 cm., mamelonné, fine-
ment peluché, puis crevassé, à écailles imbriquées,
brunes, rouge, fauve ou brun roux; marge pubescente,
blanchâtre ou chamois. Lamelles peu émarginées,
blanches, puis roussûtres ou biunâtres. Pied ventru,
fibrilleux, brunâtre, pulvérulenl et blanc au sommet.
Chair ferme, blanche, douce. Spore ovoïde, 8 ;a,
ocellée. — En cercle dans les bois de conifères. Eté,
automne. — Quélet, p. 281; G, p. 09; FI. S.-et-L.
Tricholoma
imbricatum
[Fr.
Tr. imbriqué.
Tr. polyphyl-
[lum I). C.
Comestible.
AG.
/
(Chapeau campanula^majïiejpnné, 5-0 cni., flocon-
jieux, puis hérissé de mèches fibrilleuses et retrous-
sées, brun fauve., marge enroulée, très laineuse. La-
melles sinucçs, blanchâtres, puis tachetées de roux.
Pied farci, puis creux, cylindrique, fi!)nlleux, avec
une cortine plus ou moins apparente, roussâtre.
Chair blanche, puisroussâtre ou rougeatre, acT^
diile. Spore, 6 [x, ellipsoïde sphérique. — En cercle
dans les bois de conifères. Eté, automne. — Q., p. 284;
G., p. 97; FI. S.-et-L.
Tricholoma
vaccinum
[Fers.
Tr. roux,
■ couleur
de vache
C.
92
AGARICINES.
TRICHOLOMA
Chapeau campanule, pointu, puis en bouclier,
5 cm., lacéré fibrilleux, grivelé de mèches appliquées,
d'un brun rougeâtre. Lamelles libres, très larges^
semi-circulaires, blanches, tachées de rouge au tou-
cher. Pied farineux et blanc en haut, grêle, Manc rou-
gissant ainsi que la chair. — Dans les forêts humides
de pins Eté. Il a l'aspect d'un Inocybe. — Quélet,
p. 284; FI. S.-et-L.
Tricholoma
inodermeum
[Fr.
Tr. dont la
peau s'eulève
Tricholoma
orirubens
[Quélet.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., fragile, lisse et prui-
neiix\ puis peluché^ gi'is, brun noir au centre. La-
melles émarginées, espacées, onduleuses, blanches,
puis bordé d'un liséré rouge. Pied fusiforme, fibril-
leux, blanc, strié de rose. Chair blanche, odeur de fa- ?-Tr. à lamelles
rine. Spore pruniforme, H |jl. — Dans les forêts \ j^Q^^jg pQyg,gg
montueuses. Eté, automne. (Diffère du Tr. terreum ] r.
par le liséré.) — Quélet, p. 285. /
Voir aussi : Tr. saponaceum et sudum, 7' groupe, d), a), et psamraopum,
6* groupe, a}.
c) Lamelles blanches se tachant de gris ou de noir.
f^ h() Chapeau campanule convexe, 4-8 cm., fissile, cou-
vert d'une toison villeuse, soyeuse, molle, gris de sou-
ris, bistre ou noirâtre, comme saupoudrée de char-
bon. Lamelles émarginées ou décurrentes en filet, den-
telées, blanchâtres, puis grises. Pied tendre, fra- [
gilc, fibrille floconneux, muni d'une cortine fugace [
grisâtre, blanc ou gris. Chair fragile, blanc grisâtre.
Spore pruniforme, 7 a, ocellée. — En groupes dans
les bois, surtout de conifères. Automne. — Q., p. 285;
G-, p. 100,
Pat, no 307.
FI. S.-et-L.
Tricholoma
terreum
[Schwff.
Tr. couleur
de terre.
Tr. triste
[Scop.
Comestible.
ce.
Chapeau convexe, onduleux, 10 cm., gris, tacheté \
de mèches fibrilleuses, brun noir; marge enroulée,
laineuse et grise .Lamelles fortement sinuées, larges,
fragiles, blanches, puis grises et souvent bordées d'une
fine dentelure noire. Pied fibrilleux ou granuleux, gris
cendré ou blanc, moucheté de noir. Chair fragile,
blanc grisonnant; odeur de fruits. Spore ovoïde,
10 u, blanche. — Dans les forêts montueuses. Au-
tomne. (Plus grand et plus ferme que Terreum.). ' —
Quélet, p. 285; G., p. 100; FI. S.-et-L.
Voile formé de mèches plus floconneuses et d'un
gris plus clair; marge laineuse plus blanche et pied
blanc. — Q., p. 285; G., p. 101; FI. S.-et-L.
Tricholoma
murinaceum
[Bull.
Tr. d'un gris
de souris.
R.
Tricholoma
gausapatum
[Fr.
Tr. vêtu.
R.
AGARICINÉS. — TRICHOLOMA
93
Chapeau convexe, 6-8 cm., villeiix, laineux au bord, ^
gris, puis pointillé et rayé de noir sur la marge.
Lamelles sinées, grises, puis bistre olive. Pied plein, i
puis creux en haut, spongieux, fibrillo-soyeux, gris I
clair, renflé, cotonneux et blanc à la base. Chair ten- (^
dre, humide, grisâtre, marbrée de taches noires et fu-
gaces; odeur bitumeuse. Spore pruniforme, S [x. fi-
nement grenelée, gris olivâtre. — Groupé dans les bois
de pins Automne. (Il a l'aspect de Terreiim.) — ;Qué-
let, p. 285.
T. hordiim et opicuin, 7' groupe, d), ["i),
Voir aussi
6* groupe, a).
Tricholoma
capiiiocephalum
[Bull.
Tr. à tête
enfumée.
Tr. immuD-
[dumB.fi:.
Vénéneux.
R.
et luridum,
d) Lamelles blanches se tachant de jaune.
Chapeau blanchâtre, recouvert d' écailles grises et
de petites fibrilles, centre plus foncé, bords blancs,
5-10 cm., lamelles blanches, serrées, se tachant de
jaune. Pied plein, puis creux, portant de petites
écailles noires sur un fond blanchâtre ou presque nu.
— Dans les bois gramineux, surtout sous les pins.
Eté. — Q., p.. 286; G., p. 103; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule, puis étalé, mamelonné, chargé
au centre d'écaillés laineuses d'un brun noirâtre, jau-
nâtre vers les bords, 4-5 cm. Lamelles blanches se
teignant de ^ aune, surtout vers la marge. Pied blanc
mat, un peu fibrilleux, roussâtre en bas, 4 5 cm. de
long. — Bois, surtout de pins. Automne. — Gillet,
p. 98; FI. S.-et-L.
Voir aussi : T. miculatum, 7e groupe, c).
Tricholoma
argyraceum
[Bull.
Tr. arg-euté.
Tr. scalptu-
[ratum Fr.
AR.
Tricholoma
chrysites
[Jung h.
Tr. à lamelles
dorées.
R.
/« GKOUPK
Chapeau brun, gris, roussâtre, isec ou humide, ni vis-
queux, ni écailleux.
a) Chapeau mince, un peu mamelomié. Chair hygrophane,
molle à la fin.
h) Chapeau compaot, ispongieux, humide ou sec. La-
melles cmarginées ou sinuées.
c) Chapeau dur, grenelé ou fendillé. Lamelles; blanches,
sinuées ou adnées.
d) Chapeau dur, grenelé ou fendillé. Lamelles) teintes ou
tachetées de gris ou de rouge.
'J4
AGARICINES.
TRICHOLOMA
a) Chapeau mince, un peu mamelonné. Chair hviJ:rophaue, molle à la
tin.
a) Lamelles blanches.
{■i) Lamelles grises ou fuligineuses.
a) Lamelles blanches.
Chapeau conico-coiivcxe, puis plan cl maineloiuié^
10 cm., humide, gris brun ou fuligineux, plus ou moins
foncé, pâlissant et luisant par le sec. Lamelles adnées,
décurrentes, inégales, serrées, blanchâtres, puis bistre.
Pied élancé, 10 cm. de long, fibreux, atténué en
haut, mou, blanchâtre, rayé de fibrilles bistre ou
brunes. Chair spongieuse, bistrée, insipide; odeur de
mousse humide. Spore ellipsoïde, 10 a, ponctuée. —
En cercle dans les vergers et les prés. Automne. —
Quélet, p. 266; G., p. 129; FI. S.-et-L.
Chapeau fuligineux purpurin, taclieté; cuticule non
séparable. Lamelles souvent dentelées, à la fin libres
el blanches. — Même habitat. Q., p. 266.
Chapeau convexe plan, 5 cm., mou, brun bistre
pâlissant. Lamelles émarginées, serrées, ventrues,
bistrées, puis blanchâtres. Pied raick\ très col
urt, /
de-f
pruineux au sommet, brun ou bistre, même en
dans. Chair brunâtre^ blanchissant par le sec. Spore
ellipsoïde pruniforme, 7 |jl, pointiliée. — Dans les
jardins et les vergers, sur le tan. Automne. — Q.,
p. 267; G., p. 126.
iricholoma
yrammopodium
[B.
Tr. à pied
sillonné.
Comestible-
AC.
Tr. turritum
[Fr.
Tr. en lorme
(lé lonr.
Comestible.
R.
Tricholoma
brevipes
[Bull.
Tr. à pied
court.
Comestible.
R.
im
Chapeau convexe plan, 5-10 cm., glabre, humide,
roux, l3run ou bistre, pâlissant et brillant par le sec;
mamelon noirâtre. Lamelles planes, émarginées et
blanches. Pied élastique, strié, fibrilleux, blanchâtre,
bistre en bas. Chair molle, douce, blanche, puis fu-
ligineuse. Spore elliptique, 8 u.. aculéolée. — En
groupes dans les prés et dans les clairières des bois.
Eté, automne. — Q., p. 267; G., p. 128; FI. S.-et-L.
Chapeau et pied bistre noir. Lamelles blanches. —
Q., p. 267.
Chapeau rigide, couleur de poix .Lamelles blanches,
puis incarnai rosé. — Q., p. 267; G., p. 128; FI.
S.-et-L.
Tricholoma
metaleucum
[Pers.
Tr. d'un
blanc noir.
Comestible.
C.
Tricholoma
phaeopodium
[Bull.
Tr. à pied
brun.
Tricholoma
adstringens
J'era.
Tr. astrin-
gent laxatif.
AGARICINES. — TlUCHOLOMA
95
Tricholoma
humile
[Fers.
ïr. humble
Chapeau campanule, puis plan, 5-12 cm., hygro-
pliane, pruineux, pulvérulent, gris de souris ou bis-
tre, bordé de blanc, brillant par le sec, blanchissant.
Lamelles émarginées, serrées, étroites, blanches, puis
grisâtres. Pied mince, court, villeux, pruineux, blanc
ou grisonnant. Chair J^lanchâtre, grise sous la cuti- / Tr. excissum
cule, douce; odeur de farine. Spore ovoïde, 10 ;x, i [Fr.
finement aculéolée. — En groupes dans les pelouses] Comestible.
et sur le tan. Eté, automne. — Quélet, p. 267; G., I AR.
p. 125 et 127; FI. S.-et-L.
Voir aussi : T. luediiini. 4'" groupe, b), dont le chapeau est plutôt
jaune; T. cnistuni, H" groupe, h), fi), dont le chapeau est plutôt blanc;
T.
T.
persicinuui, 4* groupe, aj, dont le chapeau est incarnat rosé;
arcuatuui, 2* groupe, a), dont les lamelles sont plutôt jaunes;
Collybia funiosuni, l*' groupe, a).
P)
Lamelles grises ou fuligineuses.
Chapeau hémisphérique, 3-4 cm., mamelonné, mou,
gris, bistré ou olivâtre, guttulé, taché de blanc, blan-
chissant. Lamelles sinuées, adnées, arquées, grisâ-
tres. Pied grêle, strié, fibrilJeux et gris. Chair gris
bistré, à odeur de rancc. Spore pruniforme lancéolée,
12 jjL, guttulée. — En groupes dans les bois sablon-
neux. Automne, Rappelle Collybia rancida. — Q.,
p. 268.
J
Chapeau campanule convexe, 5 cm., puis déprimé
autour d'un mamelon pointu, humide, rayé-radié
par des fibrilles innées, gris de souris bistré. Lamelles
sinuées, uncinées, serrées, étroites, blanchâtres, puis
grises. Pied cortiqué, grêle, un peu bulbeux, strié
et gris bistré. Chair très mince, très tenace, blanchis-
sante. — Dans les pâturages arénacés. Automne. —
Q., p. 269.
Chapeau campanule convexe, mamelonné, rayé, fu-
ligineux. Lamelles libres, bistre, avec l'arête den-
ticulée et blanche. Pied grêle, fibrilleux, fissile, gris,
blanc en dedans. Chair scissile, molle, lalanche, ino-
dore. ~ Dans les bois de pins gramineux et humides,
Suède, Suisse. — Q., p. 269.
Tricholoma
putidum
[Fr.
Tr. puant.
AR.
Trichtioma
paedidum
[Fr.
Tr. sale.
AR.
Tricholoma
rasilis
[Fr.
Tr. poli, rayé.
R.
b) Chapeau compact, spongieuxy sec ou humide. Lamelles émarginées
ou sinuées.
Chapeau campanule convexe, 5-8 cm., pruineux \
guttulé, gris ou cendré, marge amincie, enroulée, fari-
neuse et blanche. Lamelles sinuées, à la fin décur-
rentes, serrées, blanches, puis grisâtres, à reflet in-
Trichaloma
nimbatum
[Batsch.
Tr. nébuleux.
AGAKICINES. - TRICMOLO\rA
carnat Pied renflé à,ia base, tendi
^'il^ risâlre» C^hair ttui-dreV hùmi
l'hissaii! ; o- de farmx^ fraî i:
les pâUiragCiS. cL ' ')ruyères. .Autonïne. — ~ QiiéUd. -'Comestible.
(diaotîiiu coiîVexe pl^, .5.-8'rin., pr!:>^icuiaire, giubn
/^er/e, ^blanehiss;'^ Lami^llo's Tricholomà
marg. piii<5 1- . : J ScHumacheri
)U crcine-. Pied.uji j •''' Iru:^ iii\i:im\{ xm ;i\ ' '
■' V-.^-^ Ch^ù' épais:-. .puu^.as.,l>lanchi ou u^:j)€u ^^^^'J-; • 'l!;^^^
air, ino('"^'' d (louc('. Spnrf' < '''i'^'>îde, !)• -u,-! ,,. .
•■•?;• J^-\ Vénéneux.
iniTiifirscs' 1 .7,
rint.,.:.. pônctiu - . f)nns 'es r Ini;
îles forets Fin ant.omi:> '- ' ,.'12o.'
AH.
Ciia[;eau. cuiiveX'^' uijjictuaii v lii.. giaui'ej- jjislre \ Trjcholoma
(dair ou un p< ' fendre. Lain. ''L»anunent émar- j oreinum
ijinééti, uncdiii . ... .criées, inii;. . , .. blanchies. Pied i [Fr.
rigide, assez grêle, sèniii-; idbeiix; farineux,, flocon- f ^^- ''**^
neux, au s^iimiel blJin( vgcre;^ blanche et [ -p,. testudi-
Sporé priuiiforme, > icul^éofée.-^^Ehgi
" , *^^l fr. testudi-
jfoii- \ iipum P^/7>'.
oes dans les, forêts et les pàtiirageis montagneux. 'lité.U Co/?7es?/;b/e,
a, ïx. 26'^ 128. ' -' ^ ,' K.
< hrfpéau cam]3;nuilé, puis aplani, 10 cm., manier -jTricholoma
ti^ré ei l.brii idn (diair pi ns mince / pes caprae
fji!' Georgii. Lamelles émarginées, très' larges, ( J'"'-
csj,.:,cs. blaiicbes. puis cendrées. Pied grêle, nu ci, i,, '.i'?^,.
J)l;i: ■ <■ de farine.- ;-,(;|i'o.upé dansles bois graniL-A i^^^^^g^^y^/g]'
iieux \ Quélet, p. 272;^;:G.,^.>.119. ; K.
Voir aussi raveoiens Pers.^ 3^ groupe, a),
o; Liiiij^jL-ciu ' u. ou teadillc. Latiieiles blanclieb, sinuées ou
adnées, séparât)!' ' •
Chapeau . 5-12 cm., bossu, festonné, rigid
lubrifi' jar le sec, chagriné au milieu, j Trichoioma
bronze, i.uu ou L'istre. Lannelles . sinuées ou adnées, i cartllagineum
ondulées, bl-anchiUres, puis .paille oii . coiisleur.!. def [UuJl.
corne. 'Pied cartilagineux, .radicant,. priiirfeux^ blanc > Tr. cartllagi-
grisonnant, pais couleur vde . .corn'^'.\ Sparcspii rigue, [ • '»e«ix.
7-^8' '[J., tachetée et, glauque. -fi.Emgroi^pe's ou céspi-l Comestible.
teux dans les bois sefes et gramiheiix. ; A'utomne — ] AC.
Quélet, p 27(; p, 109; FI. S.-et-L. ' '
Chapeau i _, >
souris, plus obscur !()irA= Lamelles] Trichoioma
mine 'ird liumide, gla- / atrociner€um
I blanc. Chair fragile, hy-> ;-■'- L^^'^*-
ai«Mjii i' larme. Spore ellipsoïde, li> ■/, l T''- ^ "°
finement acuieoiée. — Dans les forêts de conifères. ]
Eté, automne. Q., p. 277; G., p. 108; Id. S.-et-L. /
AR.
AC.ARir-iNi-:s. — riJiCMOi.oMA 97
Tricholoma
cuneifolium
( .li.il)«.';ui coiivcxc. '.^ <■/??.. /r(i(/ili\ priiiiu'ux, soiivciil
crcvassô-nréolé. jujris hisLré, j>uis tfris. Lanu'llcs si-
^iiKH's, mu-iiUH's, lîirjffs eii -fivaiil. blanc ^risoiinaïU. j "ly
l*ie(l tarc'i, puis creux, i^rèlc, aminci à la hase, fissile, f j^ àianu'llrs
pruiiieux au sommet, soyeux, strie et blanc. CJiair S pu coin,
miuce. blanche, odeur de farine. Spore ovoïde sphé- ( Tr. cinereo-
rique. 5-<> ;j . fiiicmeut aculéolée. - Kn troupes dansi limosum
h's |)rés et^ les b(>is. .Vutomue. Quélet,, p. 277; (r., | Ikilscn.
p 107; h'i's -et-l..
n.
Chapeau boSsu. inéjuaj. .")-7 cm., lisse, bistre <>u ,i>ris \ Tricholoma
(i( souris, pâlissant; marije mince, inlléchie. |)rui- 1 congiobatum
lieuse Lamelles sinuées.oii achiéés; blanc crème. Pied / \lîtt.
court, pruineux an sonnnet. blaiic grisâtre. Chair > \I*i""'
fra«*ile. blanche, ochmr de farine fraîche. — C('s/)ifcii.x\ V compacte,
rameux; dans les sentiers des bois et des l)ruyères. ] Comestible.
V\u auloume nuéh'l. j). 275; M. S;-jet-L. " J U.
(.hapiau souvent sessih'. miiice, brun bistré, hi
(lu lé l'icd blanchâtre ou paille. - ().. [). 27.")
Tricholoma
humosum
Fr.
,7- , Tr. riche
/
\
pn humus.
Tr. tumnlo-
sum KnJch.
Chapeau cam[)anulé. puis étalé, -yO-?^> c///.. bossu, \ Tricholoma
glabre, subtilement rayé, bistre foncé, roux au centre i molybdinum
et giisbnnant; mari»e mince et nue. Lamelles adnées, / BulL
laro-es. |)Ianes, dun i*ris lîlanchàtre. Pied ferme, fi- - piidré'^
bro-sti"ié. [(irinriix et jwliichc au sommet, blanc. V T,..,rf||)hnn
Chair com])acte, blanche, inodore. - Cespiteux dans | Fers.
les forêts monlueuses. Automne. - Quélet. p. 27.")./ AR.
(hapeau convexe plan, 10 cm., glabre, (jcrcc- \
!/ r('nel(\ \)U\s écaillé, paille jurisàtre, bistré au iniUeu !
cl argenté au bord. Lamelles sinuées, fermes, l)lanc / Tricholoma
d(> lail. puis jonVjuille. Pied fibrilleux-ou flocon- f niiculatum
Mcux. puis j)ruineijx, hlaiic^ puis ioh([uille ])âle. > ^ ''
(.liair compacte, blanche. Odeur douce. Spore ovoïde I l»*- f?'"''""'
■ * i lynx,
pruniforme, f)-7 ;/, finement grenelée,. — Dans les \ .,
forêts de chênes. .Vulonine. Quélet.' p. 270 ; (i., 1
p. 110. '' /
Chapeau cami)anulé convexe, .'>-() cm., festonne, \
juince. humide ^)n un peu vis(|ueux, papille. riKHi Tricholoma
Icii.v. d un brun bistre ou cendré, plus foncé au vvn- 1 loricatum
Ire; culiruje épaisse, .séparal)le, cornée, brune. La- f /•'/•.
nielles libres, serrées, ventrues, paille. Pied lorlu. / -p,.. -, ,|, [},.„]»<
tenace, fibrillé-sirié, roux. C-hair scissile. blanchâtre,! épaiss»',
nauséeuse Dans les bois de hêtre Quélet,] 1^-
p. 27t5; (.., p. lOS. j
7
98
AGARICLXES. — TRIGHOLOMA
Chapeau convexe étalé, 3-6 cm., glabre, puis mar- "^
bré ou taché de gouttes, non crevassé, châtain foncé.
Lamelles adnées, arrondies, serrées, blanc crème. Pied
renflé à la base, rugueux et blanc. Chair blanche,
douce, ])uis amère et nauséeuse. Odeur de miel. —
Cespiteux dans les charbonnières ou au pied des
troncs de chênes. Automne. — Q., p. 276.
Tricholoma
effocateilum
[Vivian.
Tr. étouffé.
Tr. pardalum
Schulz.
Comestible.
R.
(I) Chapeau dur, grenelé, fendillé dans la vieillesse. Lamelles teintées
ou tachetées de rouge ou de gris.
a) Lamelles teintées ou tachetées de rouge.
p) Lamelles tei'ntées ou tachetées de gris.
t^l^y
-^
%) Lauielles teintées ou tachetées de rouge.
(Chapeau convexe plan, 6-9 cm., ondulé, tacheté,
glabre, puis granulé, gercé et écaillé, blanchâtre,
gris, bistré, verdàtre, olive ou brun, plus foncé au
centre. Lamelles émarginées, uncinées. espacées, min-
ces, blanches à reflet verdàtre, puis fachces de rou</e
jïâle. Pied ferme, fibrilleux ou finement floconneux,
blanc, grisâtre, verdàtre, à la fin rougeàtre. Chair
blanchâtre, rouf/issnnf. surtout à la surface, et
exhalant l'odeur du savon. Sp<)re ovoïde, () u
ocellée. -- Kn cercle dans les forêts. l'Ué, automne.
Quêlel, p. 277; C p. 107; FI. .S.-et-L. (Voir pi. \IV.
fig. 7.)
Culicule jaune serin; pied cl lamelles jon(iuille pâle.
- Q-, |). 277.
i '
/
Tricholoma
saponaceum
iFr.
Tr. à odeur
de savon.
Tr. argyro-
spernium H.
Tr, madrepo-
reum B<it.
Tr. murioa-
ceiun Kroiii.
Vénéneux.
C.
Tr.sulfurinum
Quel et.
Tr. à chapeau
soufré.
Culicule d un verl .sombre, taclielêe de flocons
noirs. - Q., p. 277; FI. .S.-et-L.
Cluipeau convexe i)lan, puis déprimé, (i-ll cm., sou-
veiil gercé et écaiHeux, gris roux od brunâtre. La-
melles émarginées, décurrentes par nue dent, serrées,
blanchâtres, puis gris rougeàtre. Pied long, fihrillo-
striv ou floconneux, blanchâtre avec une teinte rousse.
Chair ferme et blanche. Spore ovoïde, 6 \x, acu-
léolée. — Dans les bois gramineux des montagnes. -
Quélet, p. 278; (.., j). ' 104; FI. S.-et-L.
I
Tr. atrovirens
[Pen.
Tr. à chapeau
vert.
Tricholoma
sudum
Vr.
Tr. serein.
Suspect.
R,
Chapeau arrondi, diffoj-me, j)uis étalé, i) cm., aminci \
vers le bord, festonné et fcMKlillé, f/ris. Ii;/r(% luisant. Tricholoma
Lamelles émarginées, larges, blanches, puis rongea très tumidum
cl grises. Pied gro.s, radicant, glabre, strie et blanc. ( [Pers.
AGAiaCINES.
TIlIfUOLOMA
99
(^hair blanche, à odeur faible, mais agréable. Spore
ovoïde, 7 [x, grenelée. — Dans les forets de pins
humides. Automne. — Q.:, p. 278; G., p. 106; 1-1.
S.-et-L.
Tr. gouflé,
R.
P) Lamelles teintées ou tachetées de gris.
(Chapeau convexe plan, 6-9 cm., fragile, </rcnclc,
aréole et floconneux au centre, gris de souris ou brun
noir. Lamelles émarginées, larges, fragiles, pruineuses
et cendrées. Pied tendre, atténué en bas, réticulé par
des fibrilles dressées et gris clair. Chair blanche, rou-
gissant parfois; odeur de farine fraîche. — Dans les
pelouses .— Quélct, p. 278; G., p. 105; H. S.-el-L.
Trjcholoma
elytroïdes
Srop,
'> Ti'.à lamelles
semblables
aux élytres
fies insecles.
It.
(Chapeau camj)anulé ouvert, 8 cm., glabre et gris,
bientôt finement f/ercé et couvert de petites mèches
retroussées. Lamelles émarginées, blanches, (/rison-
nunt faiblement. Pied strié, glabre, blanc ou grisâtre,
(.hair mince, blanche, douce, inodore. Sjjore ovoïde
sphérique, 10 \x, ocellée. Dans les forêts de hêtres.
Fin automne. — Quélet, p. 278; Catalogue de S.-el-L,
I). 63.
Tricholoma
hordum
Tr. disjj-ra-
cipiix.
Suwect.
R.
Chapeau rigide, convexe, 10 cm., mamelonné, gl.ibre,
gris de souris, i)lus foncé au sommet et élégam-
ment rayé de linéoles noires ou tacheté de flocons
noirs. Lamelles émarginées, serrées, blanches, puis
grises. Pied ferme, fibrilleux, strié, grisâtre, blanc
en dedans. Chair mince, blanche, puis grisâtre, |)oi-
vrée, amère. Spore ovoïde, 8 [jl, a'culéolée. — Dans
les forêts montagneuses, surtout de conifères. Au-
tomne. Plus grêle (fue hordum. - Quélet, p. 278;
G., I). 106.
Tricholoma
virgatum
[Vr.
Tr. rayé.
AR.
Cdiapeau mince, convexe, ombili(|ué, 3 cm., glabi'e,
puis aréolé-crevassé, brun, puis chamois gris. La-
melles sinuées, uncinées, serrées, blanchâtres ou
grises. Pied villeux en dedans, grêle, tenace, pruineux
en haut, brun, (^hair subconcolore, inodore. - - Dans
les pelouses des coteaux lioisés. Automne. — Qué-
let, p. 281; G., }). 11 I.
Tricholoma
caelatum
Fr.
Tr. ciselé.
R.
Chapeau charnu, d'abord convexe, puis |)'an, à ma-
melon conique^ gris roussâtre, noirâtre au centre,
lisse, puis couvert de fines écailles concolores. Les
bords blancs ou blanchâtres, relevés à la fin, 1-.") cm.
l'euillets assez Jiombreux. anpiés ou convexes, adhé-
Tricholoma
opicum
100 AGARICIXÉS. — TRICHOLOMA
rciits après un brusque retour, blancs ou à peine f Tr. grossier,
cendrés. Pied plein, égal ou à peu près, glabrescent, 1^-
blanc, un peu luisant, 4 cm. de long. Chair gris de
corne ou cendrée, très mince vers les bords. — Dans
les bois, parmi les mousses. Automne, hiver. —
Ciillel, j). 107; Catalogue de vS.-et-L., p. (U. /
A'oir aussi : Tr. pes caprae, 1^ groupe, b).
Ces chaiiipignons sont pour la plupart comcslibles. Ce-
pendant on doit considérer comme vénéneuses ou suspectes
les espèces suivantes : Tricholome tigré, soufré, blanc,
gluant, d'un rouge ardent, fauve, à odeur de savon. Le
Tricholome acerbe, à chair acre, peut être mangé aj^rès
avoir été blanchi à l'eau bouillante.
Parmi les espèces comeislibles, nous recommanderons sur-
tout le Tricholome mousseron blanc, ou Mousseron du
printemps, qui est 1res' délicat, très recherché par les
go'urmeLs, le Tricholome nu ou Pied bleu, qui est parfois
abondant dans les parcs, so'us les sapins, le Tricholome çn
relief ou nébuleux Ces doux dernières espèces sont les
meilleures à récoller en automne, lorsque beaucoup d'au-
tres ont déjà disparu.
AP.AniCIXlts. — f LITO( YliR lOl
ôi' Gkmu:. — Clitocybe l'i*. — Omphalia (hirici (PI. \\ )
Etyni. grecque : clitof, lienclié, et c'ijl/c^ tête : — allusion aux hords repliés
du chapeau.
Ce. genre esl remarquable ]>ar la (léciirretiice des la-
melles qui se prolongeiii't sur le pied el par la forme du
chai^eau qui est le plus souvent déprimcv et mènu' creusé
eu eoupe ou em entomuoir, rarement convexe, seulement
quand le champignon est tout jeune. La plupart des es-
pèces sonl comestibles, mais généralement peu communes
ou assez rares. Toutes sont terrestres, sauf la Clitocijhc
(/ymnopodc et quel(|ues autres, qui sont cespiteuses sur
les souches.
ÏA|]LKAl l)i:.S GROUPES
Chapeau hrun, gris brunâtre, gris cendré, roux, ) ^' Groupe.
ordinairement épais au centre^ peu ou à peine dé- , (p. 103).
primé, même dans la vieillesse. ) ''S- 1-
Chapeau hygrophane, hrun, brun cendré, «ris, \ 2" Groupe,
roux, roux rougeâtre étant humide, blanchissant en \ (p. i06).
séchant. i fig. 2.
Chapeau non hygrophane, roux, roux claù\ jaunà- ) 3" Groupe,
/rr, incarnat^ bistre^ cendré, creusé profondément ,> (p. Hl).
à la fin. (Voir pi. IX, fig. 6 et pi. XV, fig. 3.) ) «g- 3.
Chapeau blanc, souvent brillant, déprimé, rare-/ ** .^"^J*^*
ment creusé en forme: d'entonnoir. ^ u'^. ',* '
Chapeau verdâtre, rougeâtre, de différentes cou- ]
leurs, souvent difforme, d'abord convexe, puis dé- f ''' 'T.'!.?*^
-IplIN)
primé. Champignons n'entrant j)as dans les groupes! ^.' y '
précédents, ;
Diyâârc/.. flore des C/fâmpi prions
PL. XV.
<- (htocybe c^fatKiformiS:
1 . Clitoc^lê nelultin's
3. Chtocv/le
catina
5- Clitoc^ue odora.
Plass.^rp, Dfl* ,
Imp, E^ Bertrand .Ghalûn,
AGARICINES,
(MTorvnr
103
1'^' <;houpe
Chapeau l)run. t>ris brunâtre, gris cendré, roux, ordi-
nairenienl épais au centre. i)eu ou à jîeine déprimé.
a) Lamellcfî peu ou à peine décurrentes. C!liami)ionons
ayant lapparence des Tricholomes.
b) Lamelles plus ou moins décurrentes.
a) Laniollos peu ou à poino décurrontos.
a) Champignons assez coniniuiisi.
jS) Clianipii'nons plus rares.
a) Champignons assez communs.
(iiiiipeau coiivcxc plan. !)-12 cm., iiianiolonné, jinis
déprimé, flasque, siitin{\ siihti/cnicnt rai/r. gris livide
ou gris hruii. Lamelles inégalement déeurrenU's, ser-
rées, minces, h/anc cvndré, puis incariuil /(umis-
sant. Pied souvent ramifié, légèrement fihrilleux et
blanc. Chair blanchâtre, odorante. S])f)re ovoïde sphé-
rifjue, 7 ;/. (".espileux dans les bois de chênes.
Kté, automne. -- Quélet. j). 27 1; (.,., p. 161; FI. S.-et-L. /
C-hapeau fuligineux, noirâtre ou roussiltre. Lamelles j
iioml)reuses, adhérentes, décurrentes par une fine /
pointe, blanches, puis incarnates. - Dans les jardins,,^
le long des chemins, etc. l^té, automne. — Quélet,
p. 275; G., p. un.
Clltocybe
aggregata
Si'hivll.
Cl.agjomérpp
Comestible.
AC.
Cl. hortensis
Variélt'
des jardins.
li.
Chapeau convexe, puis plan, 10-20 cm., glabre, gris \ Clltocybe
de souris, puis chamois blanchâtre. Lamelles, les 1 decastes
/'/•.
unes décurrentes, les autres sinuées, onduleuses, cré- . ,
nelées et blanches. Pied courbé, qlabre et blanc. > ^'- ^"' *^'*"J^
Chair mince, fragile et blanche. -— Cespiteux dans lesi ^w^ '"^ar dix.
bois de hêtres et de chênes. Automne. — /Q., P. 275; ] Comestible.
(iillet, p. 102; Ll. S.-et-L.
;
AC.
(Ihapeau convexe plan, 5-7 cm., bossu, déprimé,
excentrique, subtilement veiné réticulé.^ brun bistre,
ponctué de noir au milieu, gercé, gris et luisyiit par^je
sec. Lamelles adnées, décurrentes, arquées, blan-
châtres. Pied épais, mou, fissile, glabre, blanchâtre.
Chair ferme, blanc bistré. Spore sphérique, 7 ,a,
pointillée. — Cespiteux dans les bois et les pâturages.
Automne. — Quélet, p. 276; G., p. 161; FI. S.-et-L.
Clltocybe
coffeata
[Fr.
Cl. couleur
de café.
Cl.anapactus
Ipl.
Comestible.
AR.
Voir aussi : Tricholonia ninibatnm. p. 95, et Tr. tnincatnm, p. H6.
104
AGARICINES.
fLITOCYRE
jS) Champignons plus rares.
Chapeau convexe, puis déprimé, 6-9 cm., villoso-
soyeiix\ gris bistré, puis gris perle; marge enroulée
et blanche. Lamelles adnées, décurrentes, minces,
gris perle, puis cendrées. Pied plein, gonflé et
cotonneux en bas, tenace, blanc grisonnant villeux
au sommet, (^hair blanche, douce; odeur de rance.
Spore pruniforme, 10 ;j., lancéolée, grenelée, gut-
tulée, à reflet fauve. — En cercle dans les bois gra-
mineux de conifères. Automne. — Q., p. 109; G.,
p. 155; FI. S.-et-L,
Chapeau d'abord conique, puis convexe et enfin
plan, centre relevé en un fort mamelon obtus,
autour duquel existe une dépression remarquable;
surface lisse, glabre; épidémie s enlevant facilement;
couleur d'un beau roux, excepté sur le disque, ([ui
est ferrugineux, 8-10 cm. Lamelles très serrées, jnin-
ces, atténuées aux deux extrémités et un peu, décur-
rentes, blanches. Pied plein, solide, 5-6 cm. de long,
10-15 mm. d'épaisseur, couleur du chapeau, (^hair
blanche, ferme. Saveur désagréable. Spore (jvale,
guttulée. — Sous les sapins, parmi les graminées.
Automne. - Gillet, p. 163.
Chapeau charnu, convexe, puis flexueux, 5-8 cm.,
souvent excentriciue. finement tomenteux, bai ou brun
])urpurin. Lamelk's ar([uées, adnées, sub-décurrentes,
espacées, épaisses, larges, rameuses ou aluéolées, jon-
(piille, rougissant au toucher. Pied ferme, fibrilleux,
côtelé, jonquille, pointillé ou poudré de rose rouge.
Chair tendre, jonquille, rosée ou vineuse sous
la cuticule. Spore 13 a, 1-4 guttulée. — Dans
les forets argilo-sablonneuses. Jura, Alsace, Au-
tunois, etc. Eté. ^ Q., p. 409; G., p. 170; FI. S.-et-L.
Clitocybe
inornata
[Fr.
Cl. sans
parure.
Cl. sordoria
[Pevg.
Cl polia Fr.
Suspecte.
R.
Clitocybe
insignis
[Gillrt.
Cl. remar-
quable.
HR.
Clitocybe
Pelletleri
[Lév.
Cl. de
Pelletier.
Phylloporus
[Quélet.
Flammnla
paradoxa
[Kafch.
R.
b) Lamelles plus ou moins décurrentes.
a) Champignons as.sez communs.
[i) Champignons plus rares.
a) Champignons assez communs.
Chapeau convexe plan, puis cyathiforme, 10-20 cm.,
taché, guttulé, gris clair ou bistré, couvert d'une
pruine blanche, luisant par le sec. Lamelles arquées,
adnées, puis décurrentes, blanchâtres, puis paille.
Pied spongieux, creux à la îin^ gonfléa la base, strié,
fibrilleux, blanchâtre. Chair molle, blanche, odeur de
farine et de mousse. Spore pruniforme, 8 [j.. —
En cercle dans les prés et dans les forêts, surtout
de conifères. Automne. — Q. p 219; G., p. 157; FI.
S.-et-L. (Voir pi. XV, fig. 1.)
Clitocybe
nebularis
[Bat se h.
Cl. nébuleux^
Cl. pileola-
^rius Bull.
Cl. turgidus
[Grer,
Comestible.
C.
AGARICINES.
CLITOCYRE
105
("Jiapeau convexe ou conique, à peine déprimé à la \
fin, 3-6 cm., garni au sommet (Wh-ailles noircit res^'jixu- Clitocybe
nàtre sur les bords. Lamelles adhérentes, faiblement/ gymnopodia
décurrentes, blanc jaunâtre. Pied assez long, blanc \ [Bull.
au-dessus, verdissant en bas. (ihair épaisse, ferme, f Cl. à pied nu.
blanche. — Croît sur les souches dans les forêts. \ Comestible.
Kté, automne. — Quélet, p. 2.")!; (",., p. 162; FI. CC.
S.-et-L. ' I
Chapeau campanule, puis plan, mamelonné, 4-6 cm.,
lisse, glabre, cendré ou bistre, bai ou noiràti*e au cen-
tre. Lamelles très décurrentes^ larges, blanches ou
jonquille pâle. Pied spongieux, conique^ à peine fi-
brilleux, gris ou bistré, villeux et blanc à la base.
Ch:iir molle, humide, blanc bistré, douce, .odeur agréa-
ble. Spore ellipsoïde. — Pâturages des montagnes et
bois de pins. Eté, automne. — Q., p. 249; G., p. 15.");
FI. S.-et-L.
Plus i)etit, bistre foncé, hiimide. glabre. Lamelles
j)lanes, serrées et blanches. — Q., p 219; (i., j). loi.
Clitocybe
clavipes
[Pers.
Cl. en forme
(le clou.
Suspecte.
AR.
Clitocybe
comitiaiis
[Per>i.
Cl. des comices.
p) Champignons plus rares.
Chapeau convexe plan, 3-6 cm., humide, glal)re, \
brun^ puis gris. Lamelles décurrentes droites, serrées,
minces, blanc hj'alin. Pied ferme, grêle, court, pulvé-
rulent au sommet, blanc, (.hair mince, blanc paille,
inodore. — Dans les pâturages montagneux. Suisse.
Automne. Très voisin de Tr. ninibatuni. — Quélet,
p. 249; G., Tabl. anal., p. 29.
Chajieau charnu, convexe, puis plan, mamelonné
étant jeune, lisse, glabre, sec, fauve ou roussâtre,
2-3 cm. Lamelles peu nombreuses, décurrentes, jau-
nâtres. Pied pâle ou roux pâle, presque plein, égal
ou cylindrique, épaissi à la base, qui est garnie d'un
tomenteux épais. Chair blanche, ferme. — Sur les ai-
guilles de pin en touffes. — Gillet, p. 159; FI.
S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 2 cm., puis concave, satiné, >\
gris blanchissant. Lamelles décurrentes, serrées, gri-
sâtres. Pied tenace, grêle, flexueux, grisâtre, pul-
vérulent et blanc au sommet, (^hair blanche. Spore
ovoïde, 5 ;ji., ocellée, blanc fauvâtre. Parmi les
mousses des pâturages et des forêts montagneuses.
Eté. — Quélet, p. 250; G., p. 155.
y
(Chapeau aplani, flexueux, subzoné. 3-4 cm., gris /
blanchissant. — Q. p. 250.
Clitocybe
luscina
Cl. louche.
[Fr.
R.
Clitocybe
socialis
[Fr.
Cl. qui vit
en société,
en groupes.
Comestible.
RR.
Clitocybe
hirneola
[Fr.
Cl. en forme
de petit vase.
Comestible.
R.
Cl.
Cl.
undulata
[Bull.
ondulée.
7.
106
AGARICINES.
CLITOCYRÉ
Chapeau mince, convexe, ombiliqué, 2-3 cm., glabre, \
cendré ()l)scur; marge souvent ornée de zones prui
lieuses cl un gris clair. Lamelles adnées, à peine dé-
currenles, l)istrées ou grisâtres. Pied ferme, farci,
puis creux, atténué vers le bas, glabre, gris pâlissant.
wSpore ovoïde sphérique, 6 ;/, aculéolée. — Dans
les forêts ombragées de la plaine. Automne. — . Qué-
lel, p. 250.
Clitocybe
detrusa
Fr.
Cl. chassée,
poussée.
R.
2*^ (iROU'E
Cliiipcau hygrophanc, brun, brun cendré, gris, roux,
l'ougcMlre étant humide, blanchi.ssani ou jaunissant par le
sec.
a) Chapeau subnienibraneux, dabord plan concave, puis
eu coupe; Lamelles adnées, puis décurrenles.
b) Chapeau mince, poli, convexe, puis aplani et concave.
Lamelles planes, adnées ou décurrenles par une pointe.
a) Chapeau d'abonl plan concave, puis on ooiipc; lamelles adnées,
puis décurrenles.
a) Chapeau ))run, l)run cendré, ^ris luligiiH:'>i.\.
P) Chapeau Idanc grisonnant, gris jauniUre, gris roussâU'e.
y.) Chapeau brun, brun cendré, gris fuligineux.
Chapeau en coupe, 2-.') cm., très hi/f/ropluine, hu-
mide, lisse, briui cendré ou bistre obscur, pâlissant
])ar le sec. Lamelles adnées, décurrentes, réunies en
arrière, espacées, cendrées. Pied farci, élasti{iue, at-
ténué en haut, fibriUeu.\\ réticulé., gris bistre, vm-
tonneux à la base. Chair a([ueuse, bistrée; odeur de
flouve odorante. Spore elli])ti(iue, pruniforme, 10 ;j.,
pointillée. — En troupes dans les pelouses et dans les
clairières. ~ Q., p. 238; G., p. 118; Pat., no 207;
V\. S.-et-L. (Voir pi. XV, fig. 2.)
Forme de grandie taille, de couleur très foncée; pied
allongé, atténué à sa partie supérieure, presque co-
nique. — Bois de sapins, à Laplanche, commune
de Millay (Nièvre). Octobre. — Catalogue de S.-et-L.,
p. 75; Lucand, pi. 180,
Clitocybe
cyathiformis
Bull.
Cl. en forme
de coupe.
Cl. cineras-
cens Batscfi.
Cl. cervina
[HolJ\
Comestible.
ce.
Clitocybe
tarda
\Pers.
Cl. tardive.
RR.
AGAllIClNES.
(^LITOCYBE
107
Chapeau l)istre gris, couvert dune pruiue gris de
ploinl), 2-1 em. Lamelles grisâtres. i)uis bistrées. Pied
grèie, tihrilleux, gris elair. Q., j). 2:W: 1-1. S.-el-L.;|
G., p. lU).
Ciiapeau strié, brun noir, puis cendré, 2-3 cm.
Lamelles peu décurrentes, espacées, cendré obscur. I
Pied l)run cendré, striolé de blanc. — Q., p. 239;
G., p. 146.
Chapeau gris brun, puis gris perle, moucheti' de
fines mèches hrunes, 2 cm. Lamelles ar([uées, gris
clair. Pied gris, strié de blanc avec un bourrelet co-
tonneux au sommet. -- Q., p. 239; IL S.-et-L.; C.,
p. 115.
Cha])eau ondulé, 3-5 cm., onibiliqué, excaoé, avec la
marge j)lane, cendré ou bistré. Lamelles décurrentes,
étroites, fuligineuses, puis grisâtres. Pied farci,
aminci en bas, flexueux, glabre et gris. Spore ovoïde,
10 [x, virgultiforme, finement grenelée, glauque. -
Dans les forêts arénacées de conifères. AutomiU'.
Q., p. 239; (1., p. 150; V\. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, puis concave, 3-5 cm;, flas-
que, glabre, grisâtre, fuligineux, plus obscur au cen-
tre, blanchissant, luisant, puis j'annissant. Lamelles
arquées, décurrentes, serrées, couleur du chapeau,
puis blanchâtres ou un peu jaunâtres. Pied fistuleux,
élastique, grisâtre, puis blanc, recourbé, laineux à la
base. C^iair blanchâtre, odeur faible et agréable. Spore
ovoïde pruniforme, 7-8 ;jl. — En troupe dans les
forêts. — Q., p. 260; G., p. 118; IL S.-et-L.
Chapeau déprimé, puis infundibuliforme, glabre,
hygrophane, isal)elle à Létat sec, brun à Létat hu-
mide; inarge noirâtre ou brun noirâtre^ présentant à
son extrémité une ligne blanche, pruineuse, 2-4 cm.
Feuillets décurrents, parfois bifurques et même ra-
meux, cendré foncé et teinté, de lilas; étant secs ils
sont d un i)âle sale, pres(|ue de la couleur du cha-
peau. Pied plein, puis creux, renflé à la base, conco-
lorc. Chair pâle ou cendré sale. — Au 'bord des
chemins. Automne. — G., p. 149-150; FI. S.-el-L.
Cl. pruinosa
[lascli .
Cl. à chapeau
pi'uineux.
Cl. lituus.
R.
Cl. obbata
[Fr.
Cl. en petite
coupe poinUie.
R.
Cl. Queletij
[Fr.
Cl.deQuélet,
Comestible.
R.
Clitocybe
concava
[Scop.
Cl. concave.
R.
Clitocybe
brumalis
[Fr.
Cl. de l'hiver.
Comestible.
C.
Clitocybe
pulla
[GU.
Cl. noirâtre.
R.
1
fi) Chapeau blanc grisonnant, gris jaunâtre, gris roussâtre.
(Chapeau convexe plan, puis ombiliqué, 3 cm., blanc, \
avec le centre fauvàtre, blanchissant par le sec; marge J
striolée. Lamelles adnées, décurrentes, serrées, min- j
ces, blanches. Pied farci, puis creux, élastique, |
épaissi et villeux à la base, blanc. Chair blanche, plus [
Clitocybe
suaveolens
[Sc/ium.
Cl. à odeur
suave.
p./^l
lOs
AGARICINES. — CLITOCYBE
Cl. fragrans
[Sow.
Comestible.
C.
Clitocybe
expallens
Pers.
Cl. pàlis-santo
Cl. viborina
Comestible.
C.
Clitocybe
fritilljformjs
Cl. en forme
de cornet
à jouer
aux dés.
KR.
riiuMK'iil (iniscc {{lie celle de viridis. Sjjore })ruiiiforme,
8 ;JL, picotée. — Dans la mousse des l^ois, surtout
(le conifères. Hté, automne. Q., p. -•^i'; <^r . l^- 1 i^
el 1()7: Pal.. ii'> lOÔ; Fi. S.-et-L.
Cha|)eaii convexe plan, puis en entonnoir, 5 cm.,
avec la mar,i>e striée, i^lahre; très liygrophane, f/ris
hlanchissunt, satiné ou zone par ie .sec. Lamelles très
(lécurrentes, espacées, grisâtres. Pied cylindri(jue,
creux, élasli(jue, mou, soyeux et ])lanc en liant,
glabre, blanchâtre et villeux à la base. Spore ellip-
.soïde, 10 y.. — En troupes dans les bruyères,
moussues et les prés secs. — Automne. — Quélet,
p. 239- (r.. p. \[H et 147; FI. S.-et-L.
Lha[)eau convexe plan, puis ombiliqué et infundibu-
liforme, (/ris pâle ou gris noisette^ blanchâtre étant
sec, centre obscur, luisant, bords sinueux, 3-5 cm.,
l'\'uillets nombreux, décurrents, épais, .souvent anas-
tomosés, rameux et bifides près du pied, j)àles,
puis gris roux. Pied creux, tomenteux à la base,
éiKiissi au sommet, couleur du chapeau. Odeur forte,
ingi'ate. Saveur amère. — Sous les hêtres. Automne.
— Gillet, p. 116.
F-hapeau plan, i)uis profondément ombiliqué, gla-
bre, lisse, hygrophane, à la fin légèrement strié
sur les bords, f/ris cendre roiissâtre ou gris jaunâtre
d'(irgih\ luisant, 2-4 cm. Feuillets assez nombreux,
|)arfois bifides près du pied, à décurrence sarrétant
brus(|uement sur une ligne circulaire de points blancs
ou cendrés. Pied plein, j)uis creux, couleur du. cha-
jK'im. Clniir blanche ou rous.sâtre, élastique. — Sur
la terre, dans les bois. Automne. — Gillet, p. l'17.
Voir aussi : Clitocybe tuba, 4'- groupe, a).
b) Chapeau mince, poli, convexe, puis aplani et déprimé, non en
coupe. Lamelles planes, adnées ou déciirrentes par une pointe.
y.) Chapeau gris, fuligineux ou bistre étant humide.
,S) Cliapeau jaunâtre, incarnat ou blanchâtre,
a) Chapeau gris, fuligineux ou l)istre étant humide.
(:hai)e;iii orbieulaire, convexe plan, à peine dé-
primé, ombiliqué, mince, 5 cm., glabre, gris fuligi-
neux, marge horizontale, à la fin' strioléc. Lamelles
adnées, blanchâtres, puis bistrées. Pied spongieux,
élastique, aminci en haut, fibrille, strié, grisâtre ou
bistré, épaissi et cotonneux à la base. Spore ovoïde,
i) i-i. — Duns le,s bois de pins gramineux. Fin au-
l«'inne. - g., \y 210; G., p. IGC; FI. S.-et-L.
Clitocybe
trivialis
Fi.
Cl. commune.
R.
Clitocybe
orbiformis
[Fr.
Cl. arrondie.
a.
AGARICINES. — CLITOCYBE
1(3!)
Chaj)caii convexe plan, puis en entonnoir, 6 cm., /
cendré. Lamelles cendré obscur. Pied creux, compri-/
nié, cendré pâle.
Q., ]). 240; G., p. 166.
Chajieau mou, bistre, puis brun et chamois. 2-3 cm.)
.amelies étroites, ifrisâtres. Pied |)lein, court, gri- >
~ Q., p. 240;' G., p. 168. )
I
sàtre.
Clitocybe
ditopus
[Fr.
Cl. qui a
deu.x aspects.
Clitocybe
mortuosa
[tr.
Cl. cadavéreuse.
Chapeau convexe plan ou déprimé, 5-8 cm., glabre,
bistré cendré, puis grisâtre et blanc par le sec. La-
melles adnées. à peine décurrentes, serrées, linéaires,
l)lanes. ténues, grisâtres. Pied farci, puis tubuleux,
tenace, corticfué, gris farineux et blanc au sommet.
Spore ovoïde pruniforme. 7 ;j., picotée. — En
troupes ou cespiteux dans les bois de conifères,
l'in automne. — Q., p. 240; (r., p. 165; Pat., no 308;
1-1. S.-^et-L.
('hapeau convexe j)lan, 2-.3 cm.. ombili([ué. glabre.
strie, hygrophane, d'un gris bistre ])àlissant. Lamelles
adnées, ténues, gris clair. Pied fistuleux, fluet, tenace,
glabre, strié, onduleux, gris. Spore ovoïde si)héri(iue,
7-8 [i., épineuse. — Dans les forêts arénacées. Vosges.
Automne. — Q., p. 241; (r., p. 166; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan ou déi)rimé, 3 cm., tendre,
bistre grisonnant. i)uis blanchissant. T>anudles adnées,
larges, serrées, grises, ])uis blanchâtres. Pied creux
de boniu' heure, élasti(iue, souvent comprimé, ])rui-
Jieux au sommet, blanchâtre. Aromc faibU\ doux.
Sj)ore pruniforme, 7 a. — En troupes dans les forêts
de conifères. Peu distinct de siiavcolens lorsqu il est
adulte. — Q., p. 241-242; (;.. p. 168; FI.' S.-et-L.
(Chapeau convexe, puis un peu mamelonné, ensuite
))lan et déprimé, lisse, glabre, hygrophane, de cou-
leurs variables, ordinairement brun oliuucc. subo-
cracé à létat sec, 2 cm. environ. Feuillets très nom-
breux, d'un olivacé obscur ou brunâtre. Pied un peu
creux, tenace, strié, couleur du chapeau, couvert
d'une j)ruinosité blanche au sommet. Odeur faible de
froment. - Croit sous les pins. — G., p. 16.").
(Jiapeau convexe plan, puis déi)rinu' ouombili(|ué
lisse, glabre, hygroi)hane, souvent excentri(|ue, livide
étant humide, alutacé à l'état sec, 2-3 cm. lùniillets
subdistants, un j)eu décurrenls, par une dent, d un
fuscescent argillacé. Pied ])lein, grêle, fragile, égal,
lisse, pruineux au sommel, i)rde, 5-6 cm. de long.
Chair du chapeau couleur de ce dernier. — Croit
Clitocybe
metachroa
[Fr.
Cl. à couleur
cliangeante.
AC.
Clitocybe
obolus
Fr
Cl. petite-
monnaie.
R.
Clitocybe
obsole*a
lidtscli.
Cl. à odeur
faillie.
11.
/
Clitocybe
pausiaca
Cl. olivâtre.
n.
Clitocybe
nubila
CI. nuageuse
II.
sous
les sapins. — G., p. 167.
110
AGAIUCINES.
CLITOCYBE
!":}) Chapeau jaunâtre, incarnat, rougeâtre ou blanchâtre.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., régulier, tenace,
souvent flexueux et déprimé, mat, incarnat, puis flas-
cfue et chamois clair, blanchissant; marge enroulée,
pruineuse et blanche. Lamelles uncinées, décurrentes,
serrées, étroites, incarnat blanc, puis blanchâtres.
Pied spongieux, puis tubuleux, cylindrique, glabre,
blanchâtre, villeux à la base. — En troupe dansi les
forêts de conifères. Automne. — Q., p. 241; G., p. 169;
FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, ferme, giabrescent, brun
ciiinré, aminci et blanchâtre au bord, 6-8 cm. Feuillets
blancs, nombreux, adnés, à peine décurrents. Pied
plein, élastique, atténué vers la base, uillenx tomen-
teux et blanc. Chair blanche et très amère., — En
cercle dans les sapinières du Jura. — G., T. A., p. 23.
Chapeau convexe ombiliqué, avec la marge en-
roulée, 3 cm., glabre, hvgrophane, blanc hyalin, puis
bhnic. Lamelles minces, serrées, ar([uées, décurrentes
par une pointe, et blanches. Pied creux, grêle, tenace,
f/labrc, blanchâtre. - Dans hi mousse et l'herbe: des
forêts humides. Automne. - Quélet, j). 212; G., p. 169;
FI. S.-et-L.
C-hapeau gris jaunâtre, plan déj)rimé, 3-5 cm. La-
melles étroites, décurrentes par une pointe. Pied farci
d'une moelle fibreuse, puis fistuleux, flexueux.
Dans la mousse et l'herbe des forêts humides. Au-
tomne. • Q., I). 242; G., p. 168; FI. S.-et-L.
CJiai)eau campanule ou convexe, 2-3 cm., sca-
briuscule, hygrophane, o:re pâle. Lamelles adnées, dé-
currentes, souvent ramifiées, éj)aisses, ondulées au
])or(l, l)lanc ocracé. Pied //.s7///(7z.r, grêle, flexueux, on-
duleux, souvent aminci de haut en bas, fragile, crème
ou paille, pruineux au sommet, blanc à la base. Spore
ovoïde sphérique, 4-5 [j., pointillée. - Dans les
forêts ombragées. Eté. — Q., p. 241 ; FI. S.-el-L.
Chapeau d'abord arrondi, puis convexe plan, centre
ombiliqué, bords striés, recourbés, puis droits à la
fin, gris bknu\ gris jaunâtre étant humide, blanchis-
sant en séchant, 3-6 cm. Lamelles esj)acées, assez lar-
ges, faiblement décurrentes, brunissant sur la tranche.
Pied mince, fistuleux, blanc et un peu floconneux
dans le haut, gris brunâtre, enfumé clans le bas,
3-5 cm. de long. Chair blanche, faiblement odorante.
— Dans les bois, les bruvères. Nolav. Automne
FI. S.^et-L.
Clitocybe
diatreta
[Fr.
Cl. excavée.
AC.
Clitocybe
gentianea
[Quélet.
Cl. amère
comme
la gentiane.
R.
^
Clitocybe
gyrans
[Paul.
CI. arrondie.
l\.
CLaiigiLslissima
[Lasch.
Cl. à feuillets
étroits.
Clitocybe
isabella
[Quélei,
Cl. d'un jaune
très clair.
R.
Clitocybe
applanata
[Fr.
Cl. aplanie.
R.
AGAUICÎNES. — CLITOCVBB
111
(îhapeau convexe plan, 3-5 cm., hygrophane, prui-
iieux, gris blan(\ glaucescent, blanc au bord. Pied
farci, droit, aminci de bas en haut, long, tendre,
gris perle, cotonneux et blanc à la base. Lamelles
émarginées, uncinées. horizontales, gris blanc. C.hair
molle, grisâtre, inodore. Spore ovoïde. — Dans les
forets arénacées et gramineuses. Vosges. Automne.
Ressemble à Cl. expallens. —' Q., p. 241.
(chapeau peu charnu, presque membraneux, con-
vexe, puis plan, glabre, hygrophane, légèrement s//(V
sur les bords, roiissâtre clair.^ 1-2 cm., orné d'un petit
mamelon brun persistant. Feuillets pâles, nom-
breux, adhérents, décurrents par une dent. Pied fis-
tuleux, ondulé, presque égal ou épaissi à la base,
qui est revêtue d'une poussière blanche, couleur du
chapeau au sommet. — Croît sous les pins. 'Automne.
— Gillet, p. 168.
«
Chapeau peu charnu, convexe, puis plan, à dls([iie
déprimé, soyeux, fibrilleux, roux à Tétat sec. blanc
jaunâtre étant humide, 2-3 cm. Feuillets adnés, dé-
currents. épais, distants, blanc pâle, sinueux sur la
tranche, quelques-uns fourchus. Pied plein, creux
à la fin, courbé, dur, élastique, tenace, couleur du
chapeau, légèrement strié de fibrilles blanches, prui-
neiix supérieurement, couvert dune poussière blan-
che à la base. Odeur de farine, surtout lorsque le
champignon est pres.sé entre les doigts; saveur amère,
un peu acre. — Solitaire ou cespiteux sur le revers
des routes, les coteaux arides. Automne, hiver. —
Gillet, T. A., p. 21. ,
Clitocybe
incana
[Quélel.
Cl. grison-
nante.
R.
y
Clitocybe
papilJata
[Gillet.
Cl. papillée.
R.
Clitocybe
fulvonitens
[GilleL
Cl. d'un fauve
brillant.
R.
3*^ i;iu)LPE
Chapeau non liygrophaiio, roux, roux clair, jaunàlrc,
incarnat, bistré, cendre, creusé profondément, au moins
il la fin.
a) Champignons de grande taille, 10 cm. et plus.
1)) Champignoiiis de taille moyenne, 5-10 cm.
c) Champignons de p-ettitc taille, moins de cm.
112
AGARICINES. — (LITOCYBE
a) Chainpigiion« de grande taille, 10 cm. et plus.
Chapeau convexe, bossu ou mamelonné^ puis en \
coupe ou en entonnoir, 10-20 cm., glabrescent jaune
paille, lauvàtre, alutacé, brillant et blanchissant par
le sec; ma'^ge mince, enroulée, pubescente et prui-
neuse. Lamelles longuement décurrentes, serrées,
blanc crème ou incarnat, chatoyantes. Pied spon-
gieux, cortiqué, élastique, ordinairement long et atté-
nué en haut, un peu fibrilleux, blanc ou couleur
(hi cha])eau. (^hair ferme, blanche, exhalant quel-
quefois une odeur pénétrante de flouve odorante,
de lavande. Spore pyriforme sphéric[ue, <S ;j., fi-
nement aculéolée. —. En cercles immenses dans les
j)àturages et les sa])inières. Automne. — Qhiélet, p. 212;
("r., p. 138 et 141;. Pat., u" 208; FI. S.-et-L.
(Chapeau convexe pian. dé[)rimé, 20-30 cm., marge
oiidiilci\ radfée. Lamelles peu décurrentes, s!)iivent
anastomosées ou rameuses. Pied tra])u, épais
de 2 cm. — Sous les sapins. - Q.. p. 212; G., j). 113;
FI. S.-et-L.
y
r,]i;q)eau convexe, puis (léi)rimé, 10 cm., glabrescent,
humide, souvent marbré ou guttulé, chamois clair
ou !)islré, mat, luisant par le sec, marge trcs cnroii-
Ii'(\ (/onflrc et nillcusc. Lamelles décurrentes, esj)a-
cées, souvent rameuses et anastomosées en cercle
autour du ])ie(l, blanc crème, puis ocracées ou bis-
trées sur la marge. Pied charnu, court, 2-S cm., vil-
leux, cotonneux à la base, blanchâtre, chamois. Lhair
é]3aisse, tendre, légère, café au lait très pâle. Si)ore
ovoïde Sj)héri([ue, ;j., ]K)intillée. — Isolé ou
groupé dans les bois de conifères. — Q., p. 213; (1.,
p. 137; Pat, n" 017; V\. S.-et-L.
Clltocybe
geotropa
[Bull.
Cl. géotrope.
CI. maxima
[A. et S.
Cl. p.ileola-
rins Soie.
Comestible,
AC.
Clltocybe
gjgantea
Soir.
Cl. gigantesque.
Cl. a(jni(otii
Paul.
Comestible.
AC.
Clltocybe
gilva
Fr.
Cl. ji-ris
cendré.
Paxillns
Alexandri
[Fr.
Cl. subiovo-
Intiis Hdtsch.
Comestible ?
AC.
b) Cliainj)igu'oiis de laille moyeiuie. de ô à 10 cm.
(".hapeau mince, mamelonné et en entonnoir, ^
.">-î> cm., finement villeux, chamois^ incarnat pâle, cou-
leur de cuir blanchissant. Lamelles très décurrentes.
serrées, blanches, puis à reflet incarnat jaunâtre. Pied
spongieux, élastique, grêle, renflé et cotonneux à la
base, concolore. (^hair molle, blanche, odeur plus
douce ([ue celle duj geotropa. Spore ovoïde sphé- 1
rique, 7 |jl, pointillée. — En troui)es dans les forets
de la plaine. — Quélel, p. 243; G., p. 144; Pat., n« 311;
V\. S.-el-L. (Voir pi. IX, fig. 6.) /
Clltocybe
infundibuli-
formis
ScflK'/j.
Cl. en forme
d'entonnoif.
Cl. gibhus
Pers.
Comestible.
ce.
AGAUlLlNES.
CLITOCYHE
113
^ CI C3.tinus
Chapeau blanc incarnat^ puis chamois paie. Chair j ' ^pf,
flas((ue et l)lanche. — Même lial)ital. — Q., p. 213; .Cl. en bassin
Comestible.
C.
G., p. 137; FI. S.-et-L. (Voir pi. XV, fig. 3.)
'\
Chapeau convexe plan, puis en entonnoir, 5-cS cm., \
glal)re, humide, roux aurore ou fauve, luisant par
le sec. Lamelles décurrentes, serrées, blanc crème
ou paille, roussissant sur la marge. Pied plein, à la
fin creux, rigide, fortement cortiqué, glabre, blanc
teinté de fauve, blanc et villeux à la base.
Chair mince, rigide, fragile, blanc roussâti'e, acidulé.
Spore ovoïde sphéri([ue, 4 ;j., picotée. — Groupé ou
cespiteux dans les forêts montagneuses, surtout dans
les sapinières. Automne. ()., p. -1">; Gillel, j). 1 10;
V\. S.-et-L.
Chapeau mince, convexe, <Mnbili(pié, puis en eu-
lonnoir et ondulé, 5-7 cm., flasque, glabre, chamois
rouillé, puis roux et brillant; marge légèrement réflé-
chie. Lamelles arquées, décurrentes, serrées, étroites,
blanches, jaunissant surtout sur la marge. Pied plein,
flexueux, élastique, tenace, lisse, fauve rouillé, coton-
neux à la base, (^hair blanc crème, fragile, puis
tenace. Spore .ovoïde sphérique, 4 {x, picotée. —
En cercle, cespiteux ou concrescents dans les forêts.
Eté, automne. — Q., p. 215; G., p. 110; FI. S.-et-L.
Clitocybe
inversa
[Scop.
Cl. retournée.
Cl. iufundi-
buliformis
\Ball.
Comestible.
{Bataille.)
C.
/
Clitocybe
flaccida
[Soie.
Cl. flasque.
C.
Chapeau convexe, puis cvathiforjne, 5-() cm., ocracé,
grisâtre ou J^istre, moucheté de fines mèches plus
foncées. Lamelles décurrentes, rameuses et ])lanches.
Pied fibrilleux, villeux, blanchâtre ou couleur du
cliapeau; bulbe cotonneux. Chair blanche, un peu
odorante. Spore ovoïde, 7 -S ;jl, aculéolée. — En
troupes dans les bruyères et les bois de conifères.
Printemps, été. — Q., p. 213; G., p. 113; FI. S.-et-L.
Clitocybe
squamulosa
[Pers .
Cl. à petites
écailles.
Comestible.
H.
Chapeau convexe plan, puis cyathiforme, 5-8 cm., \
jonquille pâk\ souvent guttulé, avec la marge fari-
neuse et blanche, puis glabre et luisant. Lamelles j
très décurrentes, serrées, étroites, fourchues à la /
base, blanc paille, puis ocracé incarnat. Pied corti- [
(jué, spongieux, élastique, glabre, blanc, puis crème
ocracé. Chair blanche, jaunis.sant, douce, inodore.
vSpore ovoïde sphérique, 3-5 ;j., pointiUée, à reflet
citrin. — En cercle dans les forêts de 'conifères. Eté.
— Quélet, p. 214-245; G., p. 139.
Cha])eau mince, en entonnoii', 6-1) cm., flascpie, gla-
bre, bistre cendré pâlissant; marge largement réflé-
chie. Lamelles très décurrentes, serrées, étroites, cen-
Clitocybe
splendens
[Pers.
Cl resplen-
dissante.
AR.
Clitocybe
cacabus
[Fr
8
114
AGARÏCINES.
CLITOCVBE
dré obscur. Pied plein, puis creux, élastique, fibrille ' CI. en forme
..,r.;A „,. ^..o^ocî J f.,i;«,-..o„^ ^ lo Koco _ \ de chaudron.
Cl.fuliginens
[A. et S.
R.
strié, nu, épaissi et fuligineux à la base. —
Dans les forêts ombragées de conifères. Alpes.
Q., p. 246; G., p. 141.
^ . , . . ; CI. senilis
C'-hapeau zone, l'^W^', brun palissant. Pied plein, / [/ry,
blanchâtre. Odeur de Cl. infuiidibiiliformis. — Q., , Cl. qui a l'air
p. 246. ^ vi«j^«^-
c) Champignons de petite^, taille, moins de 6 cm.
Ghapeau onibiliqué, puis cyathiforme, 3-4 cm., on-
dulé, hygrophane, incarnat roiissâtre, puis chamois
crème et luisant; marge finement pubescente et en-
roulée, bordée de brun par le sec. Lamelles serrées,
peu décurrentes, blanches, puis crème, avec une fine
bordure ocrée. Pied fibro-spongieux, puis creux,
court, dilaté en haut et en bas, fibrille strié et>blanc;
mycélium formé de lanières radiées et blanches. Chair
mince, blanc roussàtre, aigrelette; odeur de fruits.
Spore ovoïde, 5 ;ji. — En troupe dans les bois de
conifcrts. Printemps, été. — Q., p. 245; G., p. 139;
FI. S.-et-L.
Clitocybe
vermicularis
[Fr.
Cl. rongée
des vers.
Comestible.
R.
(".haj)eau convexe, puis en entonnoir, 3-5 cm., fine-
ment pelucheux^ brun cendre; marge aplatie. Lamelles
décurrentes, es])acées, réunies par des veines, blan-
ches. Pied plein, élastique, fibrilleux strié, villeux à la
base, cendré. Chair d'un blanc de neige. Spore ovoïde
pruniforme. ;j., finement aculéolée. — Haies et
buissons champêtres. Suisse. Fin automne. — Quélet,
j). 244: G., T. A., p. 27; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe ombili(|ué, puis cyathiforme, 3-5
cm., mince, villeux à la loupe, ro//.r aurore, bai
pâle par le sec; marge onduleuse et satinée. Lamelles
arquées, décurrentes, serrées, blanches, puis crème.
Pied plein, ferme, strié fibrilleux, brun fauve. Chair
blanche, odeur de farine. Spore ovoïde. 8 jjl. — ' Prin-
temps. — Dans les forêts de pins, liessemble à in-
uerm. - Q., p. 244; G., p. 142; FI. S.-et-L.
CUiapeau convexe plan, 2-3 cm., onibiliqué, flocon-
neux, micacé, bistre grisonnant. Lamelles très décur-
rentes, serrées, étroites, d un gris blanchissant. Pied
plein, grêle, fibreux, tenace, glabre, bis ou fuligineux.
Chair mince, blanche, douce, inodore. Spore ovoïde.
7 a, pointillée. — Dans les forêts. Eté, automne. —
Q., }). 211; G., p. 144; Pal., no 206; FI. S.-et-L.
Clitocybe
trullaeformjs
Fr.
Cl. en forme
de cuiller.
R.
\
I
Clitocybe
sinopica
[Fr.
Cl. sinople
rouge.
AR.
Clitocybe
parilis
[Fr.
Cl. pareil.
Cl. ohli<pins
R.
AGARICINÉS. — CLITOCVJŒ 11.1
(■ha})caii plan, l ciii , jjroforidéinont <)iHl)i!i([iic\ siih- \ Clitccyhe
tilemenl tonicnleux, zone de grains, t'ormaiil comme I lentiginosa
des ranf/ccs de perles^ humide, jaune docre. Lamelles i l'i'.
très décurrentes, serrées, minces, blanchâtres, iniis f CI. qui ;i des
jaune clair. Pied tubulé, mou, jaune d'ocre, bru- ( , •''""'"'s
l (Iv rousseur
nissant au toucher. (Ihair mince et jaunâtre. — Dans \ r^, ,
, . ., ., . . , •' ... 1 Cl. ocnraceus
les sapjuieres. Suisse .\ulomne. Lusus d inuersa. — l rnanus Fr
Quélet, p. 244; G., p. 142. j r.
Chapeau i)lan, puis infuntlibuliforme, i^labre, cou- \ ciitocybe
vexe sur les bords, fauve cendré^ 4-0 cm. Feuillets j cervina
décurrents, Jiombreux, j)àles, roussàtres sur les bords, f Fr.
Pied fauve cendré, plein, élastique, cylindri([ue, à [ ci. couleni-
base tubéreuse. — A terre, parmi les mousses. Au- y •'"' l''i[.
tomne. — G., p. 140. î«-
Chapeau orbiculaire, ])lan, ombiliqué ou déi)rimé au \
centre, les bords minces, infléchis, sinueux et cré- i Ciitocybe
nelés, rouge de brique^ 2-3 cm. h^euillets subdistants, j incilis
adnés, décurrents, veineux réticulés, blancs ou pâles, f [/'>.
Pied creux, court, soveux, atténué inférieurement, ( CI. a feuillets
comprimé à la fin, couleur du chapeau, mais plus l ^^^^ rio-oies
clair, 1-2 cm. de long, 4-6 mm. d'épaisseur. — I3ans i |?
les bois. Automne. — G., p. 142. I
4'" (JiiOLiM-:
Chapeau blanc, souvenl brillant, déprimé, rarenicnt
creusé eu ejxlomioir.
a) Cdiampignons de taille moyenne : 5 10 cm.
bj Chamt)ignon.s de t>P'til^^ taille, 5 cm. on moins.
a) Champignons de taille nioyemie, 5- 10 cm.
('Iiapeau convexe j)lan, ,")-8 cm., glabi'e, liumide, \
bkuic mal, pruineux; marj^e Iiisfrre. Lamelles adnées, j Ciitocybe
décurreides, serrées, d'un blanc mnl. Pied fibro-sj) on- i cerussata
gieux, tenace, blanc, renflé et cotonneux à la base, f /•'/•.
Cdiair molle, blanche; Odeui- de flouve odorante. \ cl. couleur
Spore ovoïde, 5 y.. En cereie ou cespiteux, dans l decéhise.
les bois humides, surtout de conifères. Kté, automne. 1 Suspecte.
— Quélet. p. 21(5; G., p. lâl; 1-1. S.-el-L. .Voir ] AC.
pi. XW fig. 4.) /
116
AGARICINES.
CLITOCYBE
] Cl. tornata
^ ïFr
Chapeau i)orlant un large mamelon au centre, de- ' CI. faite au
tour.
Suspecte.
primé autour du mamelon. — G., p. 151 ; FI. S.-et-L.
R.
Cl
(^liapeaii plan, à l)or(ls roulés en dessous, puis re-
levés. — Gillet, p. 132; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, Ô-IO cm., pniiiieux. hl(nu\ à
peine taché d'ocre ou de !)istre. Lamelles artpiées,
adnées ou décurrentcs, espacées, blanc ^laucjue. puis
crème. Pied gonflé, creiLi\ fissile, /(iriiiciix, blanc.
Chair ferme, élastique, blanche, à odeur spiritueuse
(fleur de trèfle >. Spore ovoïde. (> <x. finement aculéo-
lée. — En cercle ou ccspiteux dans les bois humides,
surtout de conifères. Eté, automne. — Q., p.^216; G.,
T. A., p. 29; FI. S.-et-L.
|Htliyo|)liilu
[Sécr.
Cl. qui aime
les bois
(le pins.
Suspecte.
U.
Clitocybc
connata
Se h uni.
Cl. l'éiniie
en naissant.
IL
j Clltocybe
Chai)eau Jnamelonné, villeux, pruineux. Pied inégal, ( opaca
flexueux. — Q., p. 247; G., T. A., p. 29. i [Wil/i.
; Cl. opaque.
Chapeau convexe, puis déjuMmé, glace, blanc crème,
puis blanc. Lamelles moins serrées, plus décurrentes,
blanc crème. — Q., p. 217; G., p. 151; FI. S.-et-L.
(il. |>li}llo|iliila
Fr.
Ci. qni aime
les feuilles.
Suspecte.
AH.
Chapeau convexe, puis en entonnoir, 5-8 cm., excen-
trique ou latéral, pruineux, hijgrophunc, blanc cha-
toyant ; marge festonnée et crêpée. Lamelles adnées,
serrées, ténues, étroites et blanches. Pied farci, puis
creux, très court, tenace, lisse, pubescent à la base,
couleur du chapeau. Chair mince, tenace, à odeur
de farine. Spore ovoïde, 5-() ;j.. finement grenelée. —
Groupé sur les troncs cariés de hêtre, dans les forêts
montagneuses du Nord. Automne. — Q., p. 248 ;
FI. S.-et-L.
Cl.
Clltocybe
fimbriata
[Boit.
à marge
fimbi'iée.
R.
Chapeau orbiculaire, horizontal, pruineux, satiné,
blanc. Odeur agréable. — Sur le bois mort^ dans les
forêts feuillées, bouleau, hêtre, sapin. Eté, automne.
- Q, P, 248.
Clltocybe
circinata
[Fr.
Cl. circulaire
R.
AGARK INES. — C[J'IO(YliE
UT
Cliapeaii convoxe. omhilù/iir. .") nu.. iniiut\ uni.
(Vui] hldiic lu/iiliii ou (/n'soniumt^ [)iiis hlunc. Lanu'IU's
louifucnu'iil (léciirrcnli's, serrées, hlaiiehes passaiil
au blanc erèiue. l'ied ereux à la lin. f^^rèk', tenace, ">
glabre et blanc. Spure ovoïde, «S u, pointillée. — i
Kn cercle dans les ^sapinières montagneuses. Jura. 1
— Q., p. 247; G., p. 137; FI. S.-et-L. ^ ,
Clitocybe
tuba
Cl. on
trompette.
H.
b) Cliaiiipignons de petite taille, 5 cm. ou moins.
Chapeau convexe plan, puis déprimé, 3-5 cm., subti-
lement villeux, incurnat lujdlîn, en temps humide.
hldiuhîssant, zoni\ arvolc j)(ii' le sec. Lamelles adnées,
incaiMiat blanchissant. Pied ])lein, élastique, Finement
lomenteux, blanc ou incarnaclin. (Ihair spongieuse,
tenace, blanche, odorante. Spore ovoïde sphéricjue,
j., — Q., p. 216; fr., p. 160; FI. S.-et-L.
4-5
Clitocybe
rivulosa
l'ers.
Cl. du bord
de.s routes.
CI. su bal u ta -
cea liali^rh.
Vénéneuse,
\
Chapeau convexe plan, puis flexueux, 2-3 cm., et re-
troussé, pruineux, blanchâtre, avec des zones grises
ou rousses sur la marge, blanchissant et luisant par le
sec. Lamelles adnées, serrées, grisâtres, puis blanchâ-
tres.- Pied farci, jniis fistuleux, tenace, recourbé à la
base, farineux au sommet, blanchâtre, roussissant.
Chaii' mince, blanche, odeur de farine. Spore ovoïde,
5-0 a, allbngée. — lui cercle dans les; bruvères et
les pelouses, .\utomne. Plus mince, et plus petit que
Cl. rivulosa. ^ Quélet, p. 247; (î., p. 152; FI. S.-et-L. /
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., ombiliqué, pruiné^
s(Ctini\ blanc brillant par le sec. Lamelles adnées,
serrées, minces et étroites. Pied grêle, à la fin; fistu-
leux, tenace, lisse et brillant. Spore ovoïde, (3-7 [j.,
finement aculéolée. — En troupe sur les feuilles mor-
tes des forêts ombragées. Eté, automne. — Q., P- 247;
G., p. 153; FI. S.-et-L.
Chapeau blanc de neige^ convexe plan, puis cyathi-
forme, 3 cm., ondulé, souvent excentrique, glabre,
brillant. Lamelles brièvement décurrentes, un peu
espacées^ réunies par des veines. Pied blanc, plein,
grêle, atténué en bas, tenace, mou, villeux. Odeur
fine de flouve. Spore ovoïde, 5 [x, finement aculéo-
lée. — Dans les pâturages et les bruyères^ des mon-
tagnes. — Q., p. 248; G., p. 136; Pat., no 205; FI.
S.-et-L.
Chapeau convexe, puis déprimé, 1-2 cm., pruineux,
hygrophane, blanc mat, blanchissant par le sec.
Lamelles minces, adnées, peu serrées, blanches. Pied
plein, tenace, incurvé^ strié, farineux et blanc. Chair [
Clitocybe
dealbata
[Soir
Cl. blauc
d'ivoire.
Comestible,
AR.
Clitocybe
candicans
ïPers.
Cl. blanchâtre
Vénéneuse,
RR.
/
Clitocybe
ericetorum
[Bull.
Cl. des
bruyères.
Comestible.
R.
Clitocybe
gallinacea
[Srnp.
118
AGARICINIJS.
fLITOCVBE
nTince. .blanche, amarescente. Spore ovoïde prii-
niforme, C> ;j-, subtilement aculéolée. — Dans les
vieilles souches : saule, frêne. Fin automne. — Qué-
Icl, p. 218; (i., p. 150.
Chapeau convexe, puis jjlaii, jjlanc, blanchâtre
à 1 état sec, lisse, glabre, 2-3 cm. I^euillets blancs,
iwinhri'iLV, (irqiiés^ linéaires, un peu décurrcMits. Pied
siibfisUileux, cvlindriciue ou se renforcanl inscn-
sil)lement dans le bas, blanc, un peu luisant, s(|ua-
muleux, lomcnteux à la base, 1 cm. de long. Chair
blanche. — Dans les bois, entre les feuilles tombées.
Automne. — Gillet, p. 152; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, obtus, blanc, laué de bistre
ou livich\ d'abord pulvérulent, puis chargé, sur les
-bords surtout d'un chevelu brunâtre. 1-5 cm.
Feuillets très nombreux, arqués, entiers, subdécur- /
rents, !)lanc sale. Pied blaiu-, rempli (Tune cluiir '
s|)ongieuse, molle, subi)ull)eux, strié ou légèrement
cannelé, loJigueur égalant le diamètre du chapeau.
Odeur fétide. Chair blanche prenant une teinte
noire ou se tachant de noir au contact de l'air. —
Dnns les bois. Automne. — C., ]). 153.
Cl. des GOGjs.
RR.
Clitocybe
olorina
Vr
Cl. blanc
(lo cyg'iio.
HR.
Clitocybe
gangrenosa
Cl.
gangre-
neuse.
RR.
Chapeau d'al)ord convexe, tiuis déprimé, souvent dif-
forme, de différentes couleurs. Champignons n'entrant pas
dans les groupes précédents.
a) Lamelles violacées ou rosées, écartées, décurrentes.
Spore épineuse. Genre Laccaria, Cooke.
])) Lamelles verdâjtres; odeur anisée.
c; Lamelles blanches, jaunes, citrines ou grisâtres,
d) Cliampignous très rares, cités seulement par Gillet.
a) Lamelles violacées on rosées, écartées, clécnrrentes. Spore épineuse.
— (ienre Laccaria Cooke.
Chapeau convexe ondulé, 3-5 cm., souvent ombi-
liqué, pubescent, très hygrophane, ocracé purpu-
rin ou incarnât rosé. Lamelles adnées, espacées,
ép'.iisses. rose incarnat, puis couvertes d'une fa- [ ci. laqnép.
Clitocybe
laccata
[Scop.
AGARICINKS.
CLITOrvfjR
llî)
rinc blanche. Pied fibro-spoiigieux, très tenace, in-
carnat ou roux. Spore sphérique, 10 [x, aculéo-
lée. — Bruyères, bois. Eté, automne. — Q., p. 237;
G., p. 174 f Pat., no 104; FI. S.-et-L.
(;hanij)i<^non
ou "ris blanc.
d'un hcdii violet foncé, j)uis lilacin
- Q., |). 237; (;., p. 17i; V\. S.-el-i..
/
Cdiapeau pourpre lilacin obscur^ puis gris et fari-
neux. Lamelles plus serrées, presque nues, purpu-
racées. - Q., p. 237; G., p. 173.
Chapeau membraneux, difforme, briqueté, rosé,
avec des stries ])lus foncées, déprimé au centre,
bords repliés et déchirés, 1-2 cm. Lamelles rosées,
distantes. IMed tortu, roussàtre rosé, ])lein, court. —
Au bord des sentiers et des mares, dans les bois
humides. l<:té. — Q., p. 237; G., p. 171; l^it., n'> KK"»;
FI. S.-el-L.
Cl. rosella
liaUch.
Comestible,
ce.
\ Cl. amelliysliiia
y IVail,
\ Cl.amf'thysto
\ Comestible.
j ce.
Cl. sandicina
Cl. teiulée
en rouge.
Cl. ianlliiua
\Sêcr.
Clitocybe
tortilis
Bail.
Cl. à pieii
torlneiix.
AC.
Chapeau convexe, puis plan et déprimé, fibrilleux,
squamuleux, orangé fauve, bords striés par les
temps humides. Lamelles distantes, larges et épais-
ses, rosées, puis couleur du chapeau, couvertes à
la fin d'une pruine blanche. Pied cylindracé, fibril-
leux, plein, roux. Chair orangée fauve. Spore ovale,
finement échinulée. Bois sablonneux. Automne,
hiver. — Patouillard, no 616; FI. S.-et-L.
Clitocybe
proxima
Uoiulier.
Cl. rappro-
chée.
Comestible.
ce.
b) Lamelles verdâtres ; odeur anisée.
Chapeau mince, convexe
plan, puis déprimé,
3-7 cm., glabre, vert-de-gris, bistré ou gris. La-
melles adnées, serrées, minces, blanchâtres ou ver-
dâtres. Pied élastique, épaissi à la base, glabre, blan-
châtre ou verdâtre. Spore ovoïde sphéricjue, 8 \x.
Chair blanchâtre, enfumée, forte odeur d'anis. —
En troupe dans les feuilles mortes des forêts om-
bragées. Eté, automne. — Q., p. 250; G., p. l.")8;
Pat., no 404; FI. S.-et-L. (Voir pi. XV, fig. 5.
Clitocybe
odora
\BuU.
Cl. odorante.
Cl. viridis
\Scnp.
Comestible.
Chapeau chamois |)àlissant ou gris, |)uis blanchâ-
tre. Pied paille ou crème. Odeur anisée plus faible.
— Quélet, p. 2.")(); (V., p. l.')7.
Voir aussi : Cl, ectypa, c).
I
C.
Cl
siibaliitarea
\Fr.
Cl. pâlissante
Comestible.
n.
120
AGARICINES. — CLITOCYBE
C) Lamelles blanches, jaunes, citrines ou grisâtres. — Collyhia Quélet.
Chapeau convexe plan, 3 cm., un peu ombiliqué,
ondulé, festonné, hygrophane, strié, grisâtre, puis
floconneux, crevassé et Jjlanc. Lamelles adnées, es-
pacées et blanchâtres. Pied pruineux au sommet,
luisant et blanc. Spore ovoïde, G- 7 \j.. — En troupe
dans les bois de conifères humides. — Q., p. 236;
G., p. 172.
Chapeau aplani, déprimé, 4-6 cm., puis retroussé^
paille bistré ou jaune clair, roussissant ou brunissant,
h^'grophane, finement raijé de fibrilles radiées et
bistre; marge striolce. Lamelles blanc crème, puis /
rosées et couvertes d'une farine blanche. Pied élas- \^
tique, fibrilleux, paille, puis olive, noircissant à la
base. Chair blanc paille, anisée, puis fétide. Spore
ovoïde pruniforme, 9 jo., ocellée. — Cespiteux dans
les prairies tourbeuses. Vosges. Eté. — Q., p. 236;
G., p. 172; FI. S.-et-L.
Clitocybe
difformis
[Pers.
Cl. à chapeau
difforme.
RR.
gramineux.
Q., p. 236; G., p. 169; Pat., no 1.
Clitocybe
ectypa
[F;-.
Cl. retroussée
R.
Chapeau convexe, 2-3 cm., floconneux, furfuracé,
brun jaunissant ou roux. Lamelles adnées, espa-
cées^ épaisses, d'un gris passant au jaune brun. Pied
tenace, un peu pruineux au sommet, glabre et cou-
leur du chapeau. Spore pruniforme, 8 ;jl, gut-
tulée. — Isolé ou cespiteux, dans les bois de pins
Chapeau convexe, déprimé, jaune d'or, pointillé
de sqiiamides orangées. Lamelles adnées, veinées,
réticulées à la base, jaunes, puis couvertes d'une
pruine blanche. Pied tenace, rayé, jaune serin. —
Sur les troncs pourrisi des forêts de conifères. Eté
- Q., p. 237; G., p. 171.
Chapeau convexe, déprimé, puis festonné, 3 cm.,
finement tomenteiix, olive ou bronzé, verdoyant au
bord. Lamelles sinuées, uncinées, ventrues, épais.ses,
espacées, souvent anastomosées ou rameuses, citri-
nes, puis rousses au bord et couvertes d'une] pruine
blanche. Pied aminci en bas, strié, fibrilleux, jon-
quille, puis fauvâtre, naissant d'un réseau fibril-
leux et jaune. Chair humide, citrine verdâtre, amère
et vireuse. Spore ovoïde, 8-9 [x. — En troupe dans
les bois de pins de l'Ouest. Arrière-automne. —
Quélet, p. 237.
d) Champignons très rares, cités seulement par Gillet.
Voir : Complément. 1
;
Clitocybe
pachyphylla
[Fr.
Cl. à feuillets
épais.
RR.
Clitocybe
bella
[Pers,
Cl. jolie.
«R.
Cl
Clitocybe
aerina
[Quélet.
bronzée.
RR.
I
AGARICINÉS. — CLITOCYBE 121
Les Clifocyhi's^ iicbiileuse^ gcotrojH^, gigantesque sont re-
iniir(|unl)lcs par leur grande laille, Cl. /lagrans cl odora^
par leur odeur forte d'anis, (.7. laquée et amétlu/ste^ par
leur vulgarité; lùen qu'elles soient excellentes pour la
table, ces dernières sont peu récoltées à cause de leur
petite taille.
Cl. gilva ou fauve^ flaccida^ et la plupart des espèces
blanches sont suspectes.
122 AGARK INÉS. — HVilROPIlOm S
O Genrk. — Hygrophorus Fr. — Hi/<^Tophorc (FI. \VI)
Etym. grecque : Hyrjro.^, humidité, pfwros, qui porte; de ce que la eliair
est aqueuse et le chapeau plus ou nioius visqueux.
Genre à lamelles épaisses, peu serrées, adhérentes on
décnrrenles. Chair pénétrant dans les lamelles et ayant
l'apparence de la cire, surtout dans la vieillesse. Ghapeau
convexe, conique ou déprimé. Spore ovoïde ou pruniforme,
blanche. Toutes les espèces sont terrestres. La plupart sont
comestibles, mais assez rares.
TAP,LKAU HKS GROT PKS
ordinairenieiil très vis(|iieux, assez épais, J r' (Jrnupe.
de couleurs non brillantes, non vives. Pied plein.' (p. 124).
Chapeau
couleui , ^ ^ -__
Limaciiim, Quélet. ; ^'n- '
Chapeau humide ou plus ou moins visqueux, mince, \ ^^
brillant par le sec. La plupart des espèces/ ont des' " ^*n^^'
couleurs vives. Pied creux ou fistuleux. — Hi/(/ro- ( ^ ^
njbc, Fr. ' ) "«• -
Chapeau sec ou humide, iu)n ou à peine visqueux, 1 „ ^
ferme, le plus souvent en forme de toupie. Lamelles f , ..J. '
arquées, décurrentes. Pied plein, lisse. Couleurs va-l no- 5t
riées, non vives. — Camarophi/llus^ Fr. )
fig:. 3.
l)li/t\trc/ , f/ij/Y r/os cA^wpii^No/fj
PL. XVI.
l.. rivc|rûpKoru5 cLurtu'us
^^^i^ if X.- nvqropliorus conuus
.'^..Hyaropliorus pi\;k'tisis
'LASSA
RDDel'
Imp.]^ .Bertrand.. Ch-alon
124
AGARICINES.
HYGROPHORUS
l^'" C.nOUPE
Chapeau ordinairement très visqueux, assez épais, de
couleurs non brillantes, non vives. Pied plein. — Liniaciam^
Quélet.
a) Espèces toujours blanches ou blanches au début, jau-
nissant à la fin.
b; Espèces jaunes, orani^ées ou fauves.
c) Espèces incarnates, rosées ou j)urpurines.
d) Espèces olive, bistrées, grises, cendrées.
a) Espèces toujours blanches ou blanches au début, jaunissant àia fin.
a) Espèces toujours blanches.
[':J) Espèces blanches, jaunissant.
y) Espèces blanches au I)orfl, centre du chapeau l)run ou bistre.
a) Espèces toujours l)lanches.
('.hîipcau convexe, 3-5 cm., manieloniié, très vis-
c[iieiix, finement cotonneux au bord. Lamelles décur-
renles, veinées à la base, espacées, blanches. Pied
tendre, finement floconneux, avec des f/rannlcs f/lu-
tliu'ii.v an sommet, (^hair blanche, molle, douce, ino-
- Dans les forêts
'l-O 'J..
dore. Spore ovoïde allongée,
de la plaine, après les pluies. Eté, automne. -
|). 2(50: (r., p. 180; FI. S.-et-L. (Voir i)l. XVI, fit>. li
O.
Hygrophorus
eburneus
Bull.
H. d'un blanc
d'ivoire.
H. lacteus
[Sclia'ff\
H. nitens
K/'oinh.
Comestible.
C.
Hygrophorus
chrysodon
liatsrtt.
Chapeau, convexe plan, 5-0 cm., très visqueux, bhuic, '
avec une fine frange flocoiuieiise et sulj urine. La- , j.„p
nielles adnées, arquées, espacées et blanches. Pied j
tendre, cylindrique, finement floconneux, zone au' h. à frang-es
sommet de fines mèches siitf urines. C^hair l)lanche,( dorées.
parfois rougeâtre, succulente. Spore pruniforme allon-l Comestible
aée, 10 |JL. — Dans les forêts de chênes et de hêtres. ] d'après Quélet.
Automne,
Q., p. 260; G., p. 178. Ll. S.-et-L.
AC.
D'un blanc brillant. Chapeau campanule, convexe,
tendre, satiné, visqueux, pubescent au bord. La-
melles arquées, espacées, épaisses, blanc d'ivoire.
Pied tendre, strié, glabre, pruineux au sommet. Chair
tendre, sapide, exhalant une fine odeur de jacinthe.
Spore ovoïde, oblongue, 10 ;jl, guttulée. — Dans les
forêts montagneuses, hêtres et sapins. Vosges, Jura,
Alpes. - Q.,V 265.
Hygrophorus
hyacinthinus
Quélet.
H. à odeur
de jacinthe.
R.
AGARICINES.
IIVUROPIIORIS
1:.^"]
^i) Espèces blanches, jaunissant.
(Ihapcau convexe, 10 cm., bossu, dur, sec, blanc,
vsouvent crème paille. Lamelles aduées décurrenles.
espacées, épaisses, rigides, blanches. Pied obèse, diii\
fiisiforme, pulvérulent, souvent jonquille à la i)ase.
C.hair compacte, é])aisse, blanche, odeur de mousse-
ron, sapide, amarescente. Spore ovoïde, 4 y., ocellée.
— Kn cercle dans les forêts de chênes des collines 'du
Jura. Automne. — Q., p. 261; G., p. 180; FI. S.-et-L.
C,ha])eau convexe plan, Ô-O cm., bossu, très gluti-
neux, blanc, papilleux au centre et passant au Jaune
paille. Lamelles décurrcntes, espacées, blanchâtres,
puis paille incarnat. Pied aminci et obli({ue à la
base, épais, visqueux, prenant une teinte paille. An-
neau étroit et visqueux. Chair épaisse, flastpie. sa-
pide, blanche, hyaline. Spore ovoïde allongée, 0-7 ;j.
— En troupe dans les bois gramineux de pins. .lura,
Vosges. Xolay. Automne. — Q., p. 260; FI. S.-et-L.;
G., T. A., p. 30.
Hygrophorus
penariiis
H. du ^arde-
maiig-er.
II. nilens
Schœ/f.
Comestible.
Hygrophorus
gliocyclus
[Fr.
H. à bord
sale.
H. ligaliis
Kdlch.
Comestible,
R.
Chapeau blanc, convexe, 3-4 cm., jaunâtre par le \ Hygrophorus
sec. Lamelles décurrentes, espacées, blanches. Pied / cossus
grêle, granulé-furfuracé airsommet. (Jiair blanche. ' . 1^'^'* •
Odeur désa(/réable de la phalène cossus (insecte). — F'n ( jésa'o-réable
troupes dans les forêts, même de conifères.
Q., p. 260; G., p. 179; FI. S.-et-L.
Chapeau hémisphérique, puis aplani, 5 cm., glabre,
peu visqueux, même en temps de pluie, blanc, jau-
nissant quelquefois ou tacheté de rouge. Lamelles dé-
currentes, espacées, épaisses. Pied tendre, cylindri-
que, fibrilleux, glabre. Anneau aranéeiix-fioconneux,
formant souvent une frange au bord de la marge du
chapeau. Chair épaisse, blanche, très sapide. — Dans
les forêts moussues de conifères des montagnes.
Eté, automne. — Q., p. 259; G., p. 180.
i dést
) Si
Suspect.
H.
Hygrophorus
ligatus
Fr.
IL attaché.
H.
Espèces blanches au bord, centre du chapeau brun ou bi.stre.
Chapeau campanule, puis aplani, mamelonné, 3-6
cm., très glutineux, blanchâtre, brun fauve ou rouillé
au milieu. Lamelles adnées, décurrentes, molles, blan-
ches, puis roussâtres. Pied cylindrique, grêle, flocon-
neux, visqueux, pulvérulent au sommet. Spore pruni-
forme, guttulée. — En troupes, dans les forêts ombra-
gées de la plaine. Automne. — Q., p. 262; G., p. 182;
FI. S.-et-L.
Hygrophorus
discoïdeus
[Pers.
H. en forme
de disque.
AR.
126
AGAKICINES.
HYGUOPHOKUS
Chapeau canipaïuilé convexe, 2-3 cm., visqueux,
blanc cVivoire avec le centre bistre noirâtre. Lamelles
décurrentes, molles et blanches. Pied grêle flexueux,
aminci en bas, mou, pulvérulent au sommet, coton-
neux, visqueux et blanc. Chair blanche, humide,
inodore. Spore ellipsoïde pruniforme, 10-12 |j.. —
En troupes dans les forêts de conifères. Eté, autonme.
- Q., p. 261.
Hygrophorus
mesotephrus
[B. K.
H. à centre
bistré.
R.
b) Espèces jaunes, orangées ou fauves.
Chapeau campanule convexe, 2-6 cm., visqueux, \
cilrin blanchissant, avec une fine bordure flocon- \
neuse et blanche. Lamelles ad nées en pointe, arquées,
blanches, puis citruies. Pied grêle, jnou, fil)rillé, flo-
conneux, blanc citrin, pruineux et blanc au-dessusl
d'un bourrelet aranéeux, glutineux et fugace. Chair )
blanc citrin, succulente, molle; saveur et odeur
agréables. Spore ovoïde pruniforme, 3-() [x. gut-
tulée. — En troupes dans les plantations de mélèzes.
Jurii. Vosges, Alpes; Epiiuic (val Saiut-Henoît . Au-
tomne. — Q., p. 261; (t., t. .V., p. 'M- El. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 3-1 cm., glutineux, jaune
d'or, puis oran(/é aurore. Lamelles adnées, déciir-
l'cntes, blanc crème. Pied tendre, grêle, glabre, vis-
queux, joiupiille fauve, blanc et pruineux au som-
met. Chair teîulre, crème ou blanche, sapide. Spore
ovoïde obloiigue, «S ;ji. Dans les forêls monta-
gneuses des Alpes. Eté. automne. — Q.. p. 261 ; G., T. A.
p. 31; El. S.-et-L.
Chapeau convexe plan ou (léi)rinié, 3-1 cm., vis-
queux, finement pubescent au bord., crème jonquille.
Lamelles décurrentes, espacées, coideur du chaj)eau.
Pied aminci fusiforme, tendre, j)aille, i)uis jon([uille.
jjoiidillé au sommet de flocons f/ranideux et blancs.
Chair molle, blanche, puis concolore, sapide. —
Dans les forêts feuillées des montagnes. Automne. —
Q., p. 260; (t., p. 179; Pat., no 509; El. S.-et-L.
Chai)eau convexe. 5 cm., mamelonné, vis([ueux.
citrin ocracé, fauve ocracéau milieu. Lanulles décur-
rentes, espacées, blanches, puis crènu' paille, l'iid
flexueux, villeux, blanc, crème ocracé en bas; anneau
aranéeux, glutineux, hyalin, très fugace. Chair molîe,
blanche, acidulé. Spore ovoïde pruniforme, () ;j.,
finement grenelée. — En troupes dans les sapinières
m(mtagneuses. — Jura. Aul(jmne. — Q., p 262; Pat.,
no 211.
Hygrophorus
lucorum
lialcli.
H. des
bosquets.
Comestible.
R.
Hygrophorus
aureus
Arrh.
H. d'un ,
jtiiuie d'or.
R.
Hygrophorus
melizeus
. ;Fy:.
H. jaunâtre.
R.
Hygrophorus
nitirius
Fr.
II. briihuil.
lî.
AGARICINES. — HYGROPHOKUS
127
Chapeau convexe mamelonné. 3-1 cm., glutiiieux,
jonquille, orangé aurore au milieu. Lamelles décur- i
rentes, blanches, citrines vers la marge ou ci tri nés j
i>ordées de bhuic. Pied grêle, floconneux, blanc, zone ^
de joncjuille. Spore ovoïde oblonguc. 8-10 ;jl, t^ut-
tulée. — Dans les forêts de sapins alpestres. Tyrol.
•Vutomne. — Q. p. 261.
Hygrophorus
Bresadols
'Quëlet.
H. de
Bresadol«.
Comestible.
R.
C) Espèces incarnates, roses ou purpurines.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., mamelonné, vis-
queux, élégamment rayé, au milieu, par de très fines
fibrilles innées, dun fauve incarnat, pubescent et
blanc au bord. Lamelles adnées décurrentes, espacées
et blanches. Pied élastique, cylindrique, fibrilleux,
pointillé de grains floconneux au sommet et blanc.
Chair ferme, blanche et sapide. Spore ellipsoïde pru-
niforme, (3-7 ;j.. — Dans les bois de chênes et noise-
tiers. .\utomne. — Q., p. 262; G., p. 182; V\. S.-et-L.
Hygrophorus
arbustivus
Fr.
H. des
bosquets.
Comestible,
AR.
Chapeau convexe plan, puis déprimé. 10-^20 cm.,
épais, viscjueux. rouge ou blanc, moucheté de très
fins flocons rosés: marge tomenteuse. Lamelles émar-
ginées ou adnées, espacées, molles, blanches, pointil-
lées de rouge ou de rose. Pied floconneux au som-
met, blanc, parsemé de fibrilles ou de flocons gra-
nulés, rosés ou purpurins, (^hair ferme, succulente,
blanche, puis tachetée de rose, sapide, à odeur de
pèche. Spore ovc^ïde pruniforme. 7 -«S ;jl. - En
cercles dans les forêts uK^ntugneuses. Jura. Automne.
— Q. p. 262; G., p. 181 et 91; FI. S.-et-L.
Plus grêle, plus coloré. Pied z(jné ou annelé- par de
petites mèches floconneuses. — Q., p. 263.
Hygrophorus
erubescens
Fr.
H. rougis-
sant.
H, russula
[Schaii:
H. sanguiua-
lis liatscli.
H. fnimenhi-
"ceus Bull.
Comestible.
AR.
j D. purpurasceiis
[À. el S.
H. purpurin.
H. capreola-
rius Kalch .
Chapeau globuleux convexe, 6-9 cm., visqueux, dun
l)el incarnat aurore, plus foncé au milieu, villeux,
pubescent et blanc au bord. Lamelles arquées, adnées,
larges, souvent crispées, blanches, incarnat rosé vers
le bord. Pied épais, visqueux, couvert au sommet de
flocons granulés, blanc ou teinté dincarnat. Chair
compacte, blanche, incarnate au bord, sapide; odeur
fine de jasmin. Spore elliptique allf)ngée. 13-16 ;jl,
poinlillée. - Kn troupes dans les forêts de coni-
fères des montagnes. .Vutomne. — Q., p. 263;
G., p. 181-182; FI. " S.-et-L.
' Hygrophorus
i pudorinus
Fr.
H. pudibond.
H. leuco-
phcBUs Fr.
H. glulino-
sus Ihtil.
H. glutinifer
Fr.
Comestible.
i AC.
12^^
AGAlllCINES. — llYiiRUl^HORUS
liipeau convexe, 3-4 cm., bossu, visqueux, tomeii-
Iciix. au bord, blanc, couvert au milieu d'un léger
duvet aurore ou incarnat rosé, puis gercé-aréolé. La-
melR^s arquées, 'décurrentes, hlaiiches, citrines vers
le bord, ])arfois citrin pâle. l'ied aminci en bas,
grêle, t'urfuracéj blanc ou teinté de jonquille en bas,
(Ibiiir ferme, blanche, sapide. Spore elliptique,
•S-D iji, guttulée. — Dans les forets de mélcxes al-
|)eslres. Suisse. Tvrol. Auî'imiic, Q,. p. 2(î.') ; !•"].
S.-el-L.
• ~ ' :, ""^ '< ' ' i* ^ ■ t. ..
«Il Es])('*r'CS olivG, bisfi'é<*><, l^iIm's, cen(ti'fM^«;,
(Jiaj)eau campanule convexe. 1-7 cm.. vis(picux,
(jris /)ûlc. cendré ou gris-'-bistré au milieu, avec (k'.
j)etites papilles glutineuses. />nbciic('nt ai h/anc au ,
l)ord. Lamelles déçu rrentes. esi)acées. molles et blaii- /
elles. Pied ferme, puis tendre, fibrillé-slrié, farinru.wl
f/rciiclé aui somnu't. Manc. (diair tendre, blauche,
a odeui' suave dé laurier-cerise, danis. Si)ore ovoïde
o'ijongue. -, 12 ;/. En troupes dans toutes les forêts
d!.v^conifères. Automne. Q., p. '2(\7): (i.. p. bSI;
PVii.. no 2UÏÏ FI-. S.-et-L. j
(Imjîeau coint'xe plan. .■»-,") cm., mince, rai/r. fihril-
Irii.w f/liiliii<ii.\ . olii'c. puis citrin doré au milieu.
I>amellles décuri'cnJes. espacées, >crème joiupiille. ])uis
jaunes et même jaune incarnat. Pied cylindrique,
mon, villeux. un peu viscjucux, l)huu\ citrin au milieu,
anneau soyeux, vis(]ueux et Tugi^itîe. (!liair le;idre,
blanche, j)uis citrine, sapide. Spore prunifornie, 6' |i.
En trouj)es dans les bois" dp conifères. Ein au-
tomne. Q.. 1). 21)3; G., "p! ï^^ri^'iit-, '1" 510;' Fi:
S.-et-L.
Hygrophorus
Queletii
Bres.
«fti de Quélel.
Comestible.
HH.
Hygrophorus
agattiosmus
M. à bonne
odeur .
Comestible
d'après
Hâta il le.
AC.
Hygrophorus
hypotheius
n. à l<i mettes
d'un
jaune soufré.
II. limacinus
[SoiV.
H. vitellus
\. et -S.
Comestible,
ce.
4- =
('-liaj)eau canij)anulé. i)uis [)lan. mamelonné, 1-7 cjn.,
glutincux, tacheté, rayé, bislrc olluc, {nllissant. ija-
melles décurrentes, espacées, réunies par des veines
et blanches. Pied aminci en biis^^ floconneux, visqueux,
tachcti\ bistré oti ollne.i/rciielé^' farineux et blanc nù-
dessus d'un :anneau visqueux. Chair tendre, blanche,
«apid.ç. Spore ovoïde allongée. 12-14 ;j., grenelée.
Imi cercles dans les bois de pins grainin eux. Jura,
Vosges. Alpes. Aidomne. - Q.^.p. 261: ("< . p. 18") I^'l.
S-et-L ■ *
Hygrophorus
ulivaceo-albus
[Fr.
H. olivacé
-blanchissant.
II. g'iuti no-
sus Bull.
R.
Çhaj)eau convexe plan. 1-6 cm., visrffieux, bl.strc,^
l)uis fuligineux^ du olivâtre, plus clair au bord. Hygrophorus
Lamelles adnées. espiicées: l^lanc f/rlsonnant. Pied ^ limacinus
épais, ventru, ferme, floconneux, fibrilleibx-, A^tsqueù*/^'^^-- f5co;;.
Wîlt.lNES. -tt: I^YGBQPIIOUUS
l-,'9
farfuracé mihointimtr.bhmc. grisâtre ou bistré, t^luiir,
ferme, l)laneJlie. Sj^mH' o^^^yjiîitte; o1)l<)iiîJSue,- fl2<;[-i, iiMViii-
lillée 13ims I<'s ' fqiîiHs feiiilk es, sabluiiiieus«s.
■y\n auUmute/ r M:, riii^^v^^TP^ l^^^ ; FI. ^^^et-L.
\I:.ti;"i;
( ,l!:ij)< ;tii cMH'Vi-'X ■' fin.. ravL', visqueux '-et- (//'/s.
;- hisfrc. i.iinieilrs adiiées'rdecur- , •^yn^ophorus
reaus.4>iu < os un serrées, blanches. Pted dmii / l»vido-albus
ey:l+U(lrkjiH / .'^' :"■ ■' gFts^elaiL*. GMiiir i- ■
sùc*e'(«t4nleyl)' ' .i.i(kvSp(>re ellipsoïde,
lK>iiïtJHee I> pjjiièresi iiioiitaiiiienses .h
AufcoiiHK ij . l>. 2(i!: (t.. [). l(S(); l-l. s. -cl I., i'
i>lanc.
C1tiipeSu''e<Wn:ràe, -;lîéims{jlu^ri(^i^^ à \m'um-
nîé "au 'c'èiitre, liunilde plutôt qite visfju
abaissée et comme irrcffiiHèFenienril
ou (/rraeé-jaunâti-e pale;; ceruA^ert, prinei|)ait
réglai lide, de petits points^^ulamMvi
Lamelles d'éeurreufes, blanclies; très éeai i
éi.îal. bîane. l'iabré. ])lein, 1-.7 _em.; de loiig.
dépaisseur. Odeur aromatique riq>pelailT <
céleri. — Sous (les" pins, vcysinagi' de chèn
r.\utun\ novend)rc +880.t — ' fifùt: de Saô
p. 83.
MHTiiC
■ } ' i t T I I
■I!, fin
\
Hygrophorus
Cucandii
11. lit' Li"""''^
P, I.
(]lia]ipliu ço il vexe pi au, 3-5 cm., rutniei
vis({aeîix, gi4s |)àle, t^r^v et' f)a/ri4^i^it.v ai
?toiiiu\ iimu<
aiwmilii^
melles arquées 'adnécs. hlain i s latufii
i5rêl-e,-fle.xiKMi\ i\ ynww librrlk-iix. l'hiitc, poinlnh
sommet d inulis <//mClïair molle, blandiî
pide, inodore. Spore oVo-kle. prunit'ôriiie,
D^ftKl*iS sapinières montagneuses- et graniineu^*
fomne. — Q., p. 2^5; (r. pMSl; FI. S.-cil
;tLt
sa-
HygropUorus
. pustulatus
n. itir^^tnlriix.
W.
(Ihapean convexe mamelonnc, 2 cm., visqueux, gris.
f.a«iellès aifq-i#es, tviquêtiies, blanches. Pied tîrêle,
blanc, orné au sommetide .(//o/>f//t's sub^3éc+TceMés < i
i^htn. Q., p. 265; G:, .p.. 181.
H tRi-Rbratus
H-.t trouée.
K.
isairc avec . ttH iiifimtiiJiL (/>/.>r/'t , jilcul i**.., im
lônnée. Lamelles ar^piées, dci'ÎM-f^'n' .^pacées. 1 Hygrophoru
[)liés et blancliefs. Piecï mou. souv^ni .usiform",^ tftfjhi^oleucu
Chapeau. cpHwexv, plan, 2-3 c+ii-., /irlnchr. v.i<squ(
grisâtre iixcc Uhi manieLon l^istrc: juari '' la. Jni
^dl(
mo
flexueux, guetré d'un voile fibrille rUrconneux, //■ /-
sâtre, taçjtieté de bistre, glabre et blanc au sommet.
Spore <)v<3Ïc#rsphéri*que, 8 ;/. ocellée, poinfillce.
Dans, les ,tc-).urbiî're.s et lés sapinière^- des monta-
gn<?>i. Jura, Vosges. Plus grêle que //. oiinacco-allnis,
aïKjuel il" ressrrnblé. ^^ Q.- 1> 265; G.j' p.'- 'Iti5.'
Pers.
H. likiQC
cendré.
15.
130
AGARIGINES.
HYGROPIIORUS
' Chapeau convexe, puis déprimé, glabre, visqueux. \
Lamelles blanc de neige, puis crème. Pied fusiforme,
gonflé, cotonneux, visqueux, satiné et orné d'aiguil-
lons fibrilleux an sommet. Chair satinée, blanche
et douce. Spore pruniforme, 12-15 [j., finement
grenelée. — En cercles dans les bois de i)ins
gramineux. — Q., p. 264.
Chapeau convexe, gibbeux ou légèrement dépri-
mé, lisse, glabre, visqueux, brunâtre ou roussâtre cen-
dré^ les bords primitivement garnis de flocons blan-
châtres, 4 cm. environ. Feuillets peu nombreux, lar-
ges, assez épais, blanc de neige. Pied solide, égal,
sec et couvert au sommet d'un floconneux blanc,
4-6 cm. de long, 8-10 mm. d'épaisseur. Chair lilanche.
— Dans les forets. Automne. — G., p. 185.
Hygrophorus
candidus
[Qiièlet.
H. à lamelles
d'un
blanc pur.
RR.
Hygrophorus
fusco-albus
[Lasch.
H. brun
blanc.
H. unguina-
ceus Junijh._
RR.
2^ (WU)l l»E
Chapeau liuinidc ou j)liis on moins vis(jucii\, milice,
l)nllaiit i)ar le sec. I.a pliiparl des es|)èces oui des couleurs
vives. Pied creux ou fisluleux. - llijgrocjjhe Fr.
a Cha|)eau incarnat, rose, j)urpurin. rouge, écarlate.
I) Cliapeau jaune, fauve, orangé, sulfurin. citrin. oeracc.
c Cliapeau l)run. gris, fuligineux, vei't.
a) Chapeau incarnat, rosé, ])iu"i)urin, rouge, éfailate.
Chapeau convexe plan. 2-6 cm., glabre, strié au ^
bord, visqueux, écarlate^ puis ocracé. Lamelles adnées,
luicinées, réunies par des veines, vermillon, jaune sul-
furin ou glauques au bord. Pied grêle, comprimé,
jon(fuillle, écarlate en haut, villeux et blanc eu
bas. Chair molle et très a([ueuse, concolore. Spore
ellipsoïde. 8 a, pointillée. En troupes dans les]
pâturages et les bruyères. Eté, automne. — Q , p. 253;
G., p. 194; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule. 6-9 cm., mou, fragile, rayé-fi- \
brilleux. vis(fueux, sulfurin, rayé de fibrilles purpu-
rines, pfdissant (Quélet ou dun beau rouge de sang
|>àliss;iii( (;il](M\ L;nnelles iidnées. |)uis libres.
Hygrophorus
coccineus
[Scha'/j:
H. écarlate.
Suspect.
AC.
Hygrophorus
puniceus
rr.
AGAIUCINES,
IIVGROIMIORUS
Vài
larges, fragiles, crème jonquille, souvent orangées à f
la base. Pied mou, ventru, fibrillo-strié, jonquille^
avec des raies purpurines^ viileux et blanc à la
jjase. Spore pruniforme allongée, \'3 ;ji. Dans les
})rés, bruyères et })âturages moussus. Eté, auloinne.
— Q, p ivi; (i., p. 19:)/f1. S.-et-L.
CJiapeau convexe, puis en coupe, 2-3 cm., glutineux,
hlanc crivoirc, incariiadin, puis chamois incarnat ou
rosé. Lamelles arquées, décurrentes, fermes, blanc
améthj'ste, verdoyantes, puis rosées. Pied grêle, te-
nace, ondulé, vis(fueux, jaune indien, verdoyant ou
olive au sommet, puis rosé incarnat clair. (<hair ten-
'dre, blanc divoire, puis crème incarnat, parfumée.
Spore ovoïde pruniforme, 5 y., ocellée. - Dans
les bruyères des terrains arénacés. Normandie, Vos-
ges. Automne. — Q., p. 252; G., p. 191; FI. S.-et-L.
(Chapeau convexe, 1-2 cm., souvent mamelonné,
puis ombili([ué, ccarlate on sanifiihu ])uis finement
peluché et décoloré. Lamelles adnées, jonquille doré
ou purpurin. Pied spongieux, à i)eine creux, fluel,
vermillon et brillant. Spore pruniforme, H <j.. —
Dans les prés moussus, les bruyères et les tourbières,
l'ité, automne. — La plus petite et la plus brillante
espèce "du genre. Q., p. 253; (1., p. 194; FI. S.-el-L.
{'hapeaii hémisphérique, 2-1 cm., strié, légèrenu'nt
visqueux, j'aiwe briqueté ou scuif/iiin, pâtissant. La-'
mellcs" adnées en pointes, Cvspacées, incarnat rosé ou
fauves. Pied grêle, ondulé, lubrifié, jonquille fauve.
Spore pruniforme allongée. H ;.?.. Daiis les pâtu-
rages et les clairières gramineuses. Littoral de l'Ouest.
Automne. — Q., i). 252; G., T. A., p. 33.
(Chapeau campanidé, 3 cm., pointu, flexueux lobé,
fi!)rilleux, saline, incarnat /-o.sr, blanchissant. La-
melles adnées en pointes, rosées, puis blanchâtres.
Pied grêle, finement strié, gla!)re et J^lanv. Spore pru-
niforme, 5-() [].. Dans les pâturages du Jura.
il. pou L'eau,
roiig-e
pourpre.
II.
aui'îiuthis
[Valil.
AC.
Hygrophorus
laetus
H. gai.
II. Ilongtoni
[BK. et lir.
Ail.
Hygrophorus
miniatus
II. (•(lUlcUI-
lie minium.
AC.
Hygrophorus
sciophanus
[Fr.
II bistré.
1
Eté.
O.
p.
251 ;
VT
P-
191.
Hygrophorus
amaenus
II. agréable.
AU.
b^ Chapeau jaune, fauve, orangé, sulfurin, citrin, ocracé.
a) Chauipignons assez communs.
[i) Champignons plus rares.
a) Champignons tissez communs.
(Champignon très fragile, visipieux et ne changeai! L
pas de couleur. Chapeau convexe, 3 cm., strie, bril- j Hygrophorus
tant, sutfurin, rarement écarlate. Lam.elles émargi- f chloro'pliarus
nées, vs'îiiriies, minces, lilunchcs. j>iiis su! farines. [ :/•'/•.
132
AGARICINES.
HYGROPHORUS
Pied ondulé, lisse, jonquille doré. Spore pruniforme,
8 ;x. — Dans les prés et les bois siliceux et grami-
neux. Eté, automne. — Q., p. 255; G., p. 193; Pat.,
no 511; FI. S.-et-L.
H. d'un jaune
verdàtrt'.
AC.
Chapeau campanule, 5-7 cm., fragile et fissile,
comme le pied, flexueux, glabre, jonquille doré. La-
melles sinuées ou adnées, uncinées, espacées, larges,
fonquillc,. puis souci, avec un liséré blanc. Pied
fusiforme, comprimé, siilfurin. Spore pruniforme,
7 [j.. — Dans les prés et les pâturages moussus.
Eté. - Q., p. 254; G., p. 194; FI. S.-et-L.
Chapeau campanule, 3-5 cm., pointu, puis lobé,
strié, fendillé, humide, visqueux, sulfurin, puis noir.
Lamelles adnées en pointes, puis libres, ventrues,
blanches ou bordées de jonquille. Pied cylindrique,
fibro-strié, glabre, sulfurin. Spore pruniforme, (> ;j..
— Dans les prés et pâturages. Eté. — Q., p. 251;
G., p. 192; FI. S.-et-L. (Voir pi.
XVI, fig. 2.)
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., fragile, visqueux, \
striolé, pellucide, faune de cire, luisant. Lamelles
adnées, uncinées. tricfuètres, jonquille. Pied com-
primé, lisse, jonquille, aminci et blanc en bas. Spore
ellipsoïde pruniforme, 10 jji. — Dans les pâturages,
bruvères et bois sablonneux. Eté, automne. — Q.,
p. 253; G., p. 193; FI. S.-et-L.
Hygrophorus
obrusseus
[Fr.
H. jaune d'or.
H. laceratus
'Boit.
AR.
Hygrophorus
conicus
[Scop.
H. conique.
H. croceus
[Bull.
H. liyacin-
tlius fkitsch.
Suspect.
ce.
Hygrophorus
ceraceus
I Walf.
H. céracé.
AC.
'fi) Clmmpignon.s plus rares.
Chapeau campanule, 10 cm., festonné, lobé, hlanc, ^
puis citrin ou jonquille^ rayé de fibrilles rosées ou 1
orangées, enfin satiné et gris. Lamelles crème ou
citrines, orangées à la base, puis grises, noircissant,
ainsi que la chair et la cuticule. Pied fibro-spongieux,
dur, ridé, striolé, fissile, citrin, rayé d'orangé, blanc
à la base. Chair orangée, blanche dans le pied; suc
lilacin à l'air. Spore ellipsoïde pruniforme, 13-15 |jl.
— Dans les bruyères et pâturages montagneux. Al-
pes! Fin automne. — Q., p. 254.
Hygrophorus
nigrescens
[Quélet.
H. noircis-
sant.
R.
Chapeau convexe ombiliqué, 2 cm., festonné, strié,
plissé, glabre, visqueux, citrin, blanchissant ainsi que j Hygrophorus
le pied, translucide. Lamelles décurrentes, crème jon- ' vitellinus
quille, puis jaune d'œuf. Pied grêle, flexueux. fragile,
lisse, jonquille. Spore ellipsoïde pruniforme, 10 |j.,
guttulée.
Dans les bois sablonneux du erès vos-
[Fr.
H. d'un jaune
d'œuf.
gien. Lorraine. Eté.
Q-, p.
2.33; G., T. A., p. 33,
H
AGARICINES. — HYGROPHORUS
133
Chapeau convexe onil)ili([né. l-'î ein., sec, souvent \ Hygrophorus
élégainnienl ci'énelé, jon(|uille ou fauve, moiic/icfc de i tiirundus
fines nu'chi's (/riscs ou histrc. Lamelles il ce nr renies,
blanches, j)uis crème jon([uille. Pied lluel, fragile,
lisse, fauve rutilant. Spore pruniforme, 8-1) y.. —
Dans les bois sablonneux, au bord des chemins, dans
les bruyères. Eté, automne. Q)., p. 253- G., p. 191.
H. en formo
(le j^îUeau.
H. snpei'bus
AH.
Chapeau et pied orangés après la chute de la vis- \
cosité. Chapeau campanule, gibbeux, glabre. Feuillets j "yg^ophorus
adnés, ventrus, épais, subdistants, livides, puis fus- f ^fl"* ' "^
cescents, orangés sur la tranche. Pied creux, glabre, ( .. '
inégal. — Dans les forêts, j)armi les graminées. —
G., T. A., p. 34.
nt'g-hge.
l'i.
c) Chapeau vert, brun, gris, fulinrineux.
Chapeau campanule, 2-3 cm., mamelonné, strié,
très visqueux, vert, puis souci olivâtre, et enfin
purpurin. Lamelles sinuées, adnées, crème jonquille,
puis nankin, panachées de vert. Pied grêle, ondulé,
lisse, visqueux, vert en haut, souci en bas. Spore
ellipsoïde, 9 ;jl. — Dans les pâturages et les bruyè-
res. Automne. — Q., p. 255; G., p. 192; Pat, no 212;
FI. S.-et-L.
Hygrophorus
psittacinus
[Schœff.
H. perroquet.
ce.
Chapeau campanule, 3-5 cm., bosselé, visqueux,
fibrille, strié, gris, fuligineux, olivâtre ou roux, blanc
crème au bord. Lamelles sinuées adnées, larges,
réunies par des veines, crème ou glauques, olivâtres ou
verdoyantes. Pied tortu, fragile, glabre, blanchâtre,
gris clair ou ua peu jaunâtre. Chair fragile, fis-
sile, odeur urineuse. Spore ovoïde, lancéolée, 8 ;j..
— Dans les pâturages et les bruyères. Eté, automne.
Q-,
p. 255; G., p. 190; FI. S.-et-L.
Hygrophorus
nitratus
[Pers.
H. à odeur
nitreuse.
H. niteDS
[Batsch.
H. marina-
[ceiis Bull.
R.
Chapeau campanule, 3-6 cm., puis retroussé et fis-
suré, fragile, fibrillo-strié, visqueux et brun. La-
melles sinuées, ventrues, larges, crème jonquille, / ^^Î^ÎPf'JÎ.']^"^
puis souci orangé. Pied épaissi en bas, fibrilleux,
îissile, citrin, puis rayé de fauve brun. Chair humide,
citrine. Spore ellipsoïde pruniforme, 15 u. — Dans
les prés et pâturages moussus. Jura, Vosges. Automne.
— Q., p. 255; G., p. 193; FI. S.-et-L.
spadiceus
[Scop.
H. bai brun.
.\R.
Chapeau campanule, 3-5 cm., fragile, très visqueux, \
strié au bord, gris bistré ou glaucescent. Lamelles j Hygrophorus
adnées, uncinées, larges, fragiles, veinées, blanches, [ irrigatus
puis gris glauque. Pied grêle, ondulé, glabre, très vis- j [Pers,
134
AGARICINES. — HYGIîOPHORUS
([lieux, gris glauque ou bistré. Spore ovoïde oblongue,
7 [JL, fiiicinent grenelée. — Dluis les prés moussus,
les !)ruvères et les pâturages. Automne.
V\. S.-et-L.
Q.. p. 2:^5;
H. arrosé.
11.
Chapeau campanule, 5-6 cm., obtus, uni, glutineux,
histrr. Lamelles adnées, très ventrues, es])acées, épais-
ses, l)lanc glaucescent. Pied inégal, comprimé, fuli-
gincu.v, glutineux. — Dans les bois de pins moussus.
Automne. Se distingue de H. irriqalus |)ai* sa grande
fragilité. — Q., p. 256; (t., p. lv)2
Hygrophorus
unguinosus
Fr.
II. pominaflé.
)^ r.HOUPE
Chapeau sec ou humide, non ou à peiue visqueux, ferme,
le plus souvent en forme de tou[)ie. Lamelles arc|ii6es, déeur-
Fcutes. Pied plein, lisse. (Couleurs variées, non vives. —
Camaropltyllus Fr.
a) Chapeau blanc.
h) Chapeau jaune, orangé, incarnat.
c) Chapeau gris, cendré, bislre, noir, lilacé.
a) Chapeau blanc.
Chapeau campanule, puis tur!)iné, 3-5 cm., retroussé \
de côté, sec, pruineux, blanc' (Tëlieigc, devenant un Hygrophorus
peu jaunrdre et parfois teinté de rosé dans la vieil-
lesse, à la fin gercé aréole. Lamelles ar([uées, décur-
rentes, veinées à la base, blanches. Pied_fl£XUÊUX^.
aminci en l)as, ferme, strié, pruineux, blanc. Chair
virçmeus
Widf.
H. d'un blanc
iiur.
fragile, blanche, sapide, odeur de mousseron.
Spore ovoïde sphérique, () ;j.. — Dans les bruyères,
et les pâturages siliceux. Eté. automne. (Tr^p.~257;
(i.. p. 187; FI. S.-et-L:
{^ Chapeau campanule, puis en coupe, 2-1 cm., suj)-
jnembraneux, hygrophane, strié, lubrifié, llanchissant.
Lamelles arquées décurrentes, blanc de lait. Pied
spongieux, puis crezzx, grêle, gla}rre.l7ïaiKr~ Spore
ovoïde, 8 [x, priuiiforme. — En troupes dans les
prés et pâturages. Automne. — Q, p 25S; G, p 186;
Pat., no 2; FI. S-et-L
/
il. cricens
Bull.
Comestible,
ce.
Hygrophorus
niveus
[Se op.
11. d'un blanc
de noige.
II. ericoto-
rrun liull.
Comestible,
ne
AGARICINES. — 11 YCUOPIIOltUS
135
Chapeau convexe, 2 cm., élasti(|iie, translucide.
hlanc, puis crème, lomentcux au hurd. Lamelles
espacées, adnées, éj)aisses, blanc crème. Pied tenace,
bl(in(\ j)ointill(\ comme le bord des lamelles, de
granules résineux dim beau rose. Spore ovoïde,
5 ;j.. Dans les feuilles mortes des bois des collines
du Jura. l^]té, automne. (}., p. 2~)^.
Hygrophorus
pulverulentus
B. K.
il. piilvi'ru-
l(Mlt.
II.
Fragile, saline, blanc. CJiapeau campanule, I-âcm.,
mamelonné, j)uis fendillé et festonné, mince, fine-
ment striolé. Lamelles sinuées, uncinées, larges, l)lanc
crème. Pied aminci et rosé en bas. Spore ovoïde j)ru-
niforme, 8 [J.. Il ressemble à 77. niveus et à
//. streplopus. - Dans les prés des forets. Jura.
Automne. — Q., ]). 258; (r., T. A., p. Wl.
Hygrophorus
clivalis
II. des pentes
Comestible.
H.
))) Chapeau jaune, orangé, incarnat. roni,'o.
Chaj)eau cami)anulé, 1-8 cm., bossu, aminci au bord,
glabrescenl, nankin briqueté, humide, crevassé par ] Hygrophorus
le sec. Lamelles adnées en pointe, arifuées, espacées, j pratensis
fragiles, blanc crème, puis souci. Pied fibrilleux,
strié, aminci à la base, blanc crème, puis fauvâtre.
Chair ferme, fragile, blanc crème, puis ocracée, sa-
pide, odeur agréable. Spore ovoïde pruniforme, 5-8 \j..
— Dans les bruvères et les pâturages montueux.
Automne. — Q., p. 257; (r., p. 188; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XVÏ. n" 3.;
H. fies prés.
il. (icnïdes
Bull.
Comestible.
AC.
Chapeau cam[)anulé, puis ai)lani el bossu, 6-8 cm., ^
villeux. fauve orangé clair, souvent aréole en fines
mèches d'un fauve plus foncé. Lamelles adnées en
pointes, espacées, larges, crème joncfuille. Pied strié,
fibrilleux, crème ocracé, orné, au sommet, de flocons
granulés et blanc crème, aminci et villeux à la base.
Chair tendre, blanche, crème ocracé en haut, sapide.
Spore ovoïde, ])yriforme, (> [j., guttulée. — Dans les
bois gramineux et humides. Automne, Q., p. 257;
G., p.^188; FI. S.-et-L.
Hygrophorus
nemoreus
Peiii.
11. (les bois. .
Comestible.
AC.
Incarnai brique pâlissanl. Chapeau convexe, 3-6
cm., ferme, bossu, finement floconneux ; marge fes-
tonnée, puis fissurée, soyeuse. Lamelles arquées, dé-
currentes, rameuses, incarnat aurore. Pied rigide,
recouvert de fibrilles applic[uées, soyeuses, d'un blanc
incarnai, atténué et blanc à la base. Chair compacte,
sapide, blanc roussàtre. Si)ore ovoïde sphérique, 6-7 u,
verdâtre. — Dans les pelouses des collines. Kté.
- Q., p. 257; G,, p. 187.
Hygrophorus
leporlnus •
Fr
II. couleur
du lièvre.
11. ininiatus
{Scha>ff\
R.
136
AGARICINES. — HYGROPIIORUS
Chapeau campanule, 4-5 cm., un peu visqueux et lu-
Ijrifié, puis peluché fibrilleux, gris noisette, puis rayé
de rouge. Lamelles émarginées, uncinées, décurrentes,
ventrues, gris pâle, puis ronges au l)ord. Pied cylin-
drique, fihrillo-strié, gris, puis rayé de noir. Chair
fissile, fragile, grisc^ puis ronge et enfin noire, douce.
Odeur agréable. Spore pruniforme ellipsoïde, 8-10 ;ji,
guttulée. — Bruyères et pâturages montueux. Au-
tomne. — Q., p. 258; G., p. 190; FI. S.-et-L.
Hygrophorus
ovinus
[Bull.
H. des brebis.
"ar.
c). Chapeau gris, cendré, bistre, noir, lilacé.
Chapeau campanule convexe, 6-12 cm., mamelonné.
à peine visqueux ou lubrifié, rayé, bistre, gris noir ou
bleuâtre. Lamelles arquées, décurrentes, espacées, lar-
ges, épaisses, blanc de lait. Pied rarement creux, épais,
aminci en bas, fibrillo-strié, gris bistré ou rayé de
noir, pubescent et blanc à la base. Chair molle, fra-
gile, blanche. Spore ellipsoïde, 10 [x, guttulée. —
Dans les sapinières montagneuses. Jura, Vosges. Fin
automne, rarement au printemps. - Q., p. 256; G,,
p. 186; FI. S.-et-L.
Chapeau bistre. Lamelles rosées, puis paille. — Q.,
p. 256.
Chapeau campanule, 3-5 cm., fissile, fragile, mince,
rayé, fibrilleux, glabre ,~"liumide, eendré clair, plus
foiîcé au sommet. Lamelles sinuées adnées, minces,
veinulées, blanches. Pied fistuleux, grêle, tortu, fi-
brillo-strié et blanc. Spore ovoïde ellipsoïde, 7 ;j.,
— Dans les prés des forêts. Jura, .\utomne, — Q.,
p. 258; G., p. 189; Pat., no 213.
Chapeau convexe plan, 4-8 cm., obtus, compact, lisse,
puis soyeux-peluché, tacheté, gris cendré ou bistré. La-
melles adnées, émarginées décurrentes, espacées,
épaisses, veinées, gris d'étain. Pied aminci en bas,
fibrillo-strié, glaJ^re et gris cendré. Chair épaisse,
ferme, blanc grisâtre, rouge, puis noire à l'air, douce,
odeur de farine. Spore pruniforme, oblongue, 8 ;j..
— Dans les bois et les prés moussus et montagneux.
Eté, automne. — Q., p. 259; G., p. 189.
Chapeau campanule, 3-4 cm., puis plan, un peu ma- \
melonné, submembraneux, sillonné au bord, blan-
châtre, gris, incarnat ou bistré, avec le milieu brun
Lamelles émarginées, ventrues, longuement uncinées,
décurrentes, blanches. Pied fistuleux, cylindrique, ;
^ Hygrophorus
caprinus
[Srop.
H. des
chèvres.
H. camaro-
phyllus
[-4. et S.
H. elixus
\Kromh.
R.
H. calophyllus
[Karst.
II. à beaux
feuillets.
RR.
Hygrophorus
streptopus
H. à pied
tortu.
i «■
Hygrophorus
metapodius
[Fr.
H. à pied
inégal.
Suspect.
R.
Hygrophorus
subradiatus
[Scfmm.
AGARICINES.
HYGROFHORUS
187
grêle, tortii. i^lal)re, blanc crème. Spore ovoïde sphé-
l'iqiie, 6-«S [j., oiitlulée. - Dans les l)ruyères et les
f(jrèls arides. (Jiaiiipaifiu'. Ouest. Vosges .\uloiniie.
Q., p. 2:)9; G., p. 188.
Chapeau lilaciii pâlissant. Lamelles grises ou lila- '
- Même habitat. — Q., p. 259; G., T. A., p. 32.
ornes
Chapeau convexe mamelonné, 2-3 cm., pruineux,
gris cFétaiii. Lamelles arquées décurrentes, espacées,
gris perle. Pied flexueux, aminci en bas, glabre et
blanc. Chair ferme, blanche, sapide, odeur agréable.
Spore ovoïde sphérique, 6 [x. — Dans les pâturages
alpestres, hautes chaumes des Vosges. Automne. —
Q., p. 256.
\
H. radii',
sllliMilU'.
li.
H. lacmus
FI. Dan.
H. du
tournesol.
RR.
Hygrophorus
cinereus
[Fr.
II. rond ré.
Comestible.
R.
Quelques Hygrophores sont très recherchés pour la
table : ce sont principalement IH. rougissant ou H. rus-
sule et m. des prés dont la chair est épaisse et délicate.
Il faut avoir soin, pour toutes les espèces comestibles,
d'enlever Tépiderme lorsque le chapeau est visqueux.
<>
138 AGARICINÉS. — (OLLYIUA
7- Cxi-Nni:. — Gollybia Vv. — Co//,/hic (PI. XVII)
Etym. grecque : follgho.-*, petite monnaie. Allusion à la forme ei ii la
petite dimension du chapeau.
Clianipignoiis à pied carlilaiî;riuHix, i'ernie, résistaiil. (Jia-
peau plus ou moins charnu, de couleur brune, jaunâtre
foncé ou blanc jaunâtre, à bords enroulés en dessous dans
le jeune âge. Lamelles libres ou peu adhérentes, ruptiles,
non flexibles comme chez les Ma /-as mes. La plupart crois-
sent sur les troncs d'arbres, les souches, k^s racines, les
feuilles. Très peu sont comestibles à cause de leur consis-
tance cartilagineuse et de leur chapeau tro|) mince.
TARLEAÏ^ DES GROUPES
Pied assez i^ros, sillonné, strié, farci d'une moelle ) 1" Groupe
fihrilleuse, ou creux à la fin. Lamelles blanches on ^ (P- 140).
5
!) la ne h A très.
) lig:. 1.
Pied plutôt grêle, vcloutr, floconneux ou /)niineiL\\ ) 2' (Groupe,
fistuleiix, rarement farci de moelle. Lamelles blanches > iV- l^li).
on !)lanchâtres. ) fig. 2.
Pied m'èle, lissr, qlahre, tuhuleux ou fistuleux. La- / ' , ^»,a\
nielles blanches ou blanchâtres. ( ,." ^
/Il • , , 1 . -1 ) 4" Groupe.
Lnampi^nons hijgropnancs, cendres on gris brun. ( , ..q^
Pied creux ou fistidenx. Lamelles f/risonnantrs. i r l '
Jj/çr^rd - f/ûrr c/es L/7rfmjo/^rfons
PL. XVII
3.- (olljbia velutipe^;.
3..Co]îybR ^ryophila. \\
l.CoJlybia radicatc^
^LASS^KD.DeJ
h.. CoJlybia rancid
Imp î^.Bertkamd,. Chalon
140
AGAfUCINES.
COLLYBIA
i''» GROUPE
Pied assez gros, sillonné, strié, farci (rime moelle fibril-
leiise on creux à la fin. Lamelles blanches ou blanchâtres.
a) Lamelles larges.
b) Lamelles étroites.
jà
a) Lamelles larjGres.
a) Chapeau <le 5 à 10 cm. de diamètre.
,S) Cliapeau plus i)etit que 5 cm.
a) Chapeau de 5 à 10 cm. de diamètre.
Chapeau convexe, 5-8 cm., difforme, tenace, glabre,
souvent fendillé, chamois ou incarnat, pâlissant, ta-
cheté au sommet. Lamelles adnées ou sinuées, larges,
réunies en collier et par des veines, blanches, in-
carnates, puis tachetées de brun pourpre. Pied tordu,
plein, puis creux, tenace, cannelé, longuement radi-
cant, incarnat, pourpre noirâtre en bas. Spore ovoïde,
5 [j.. — Cespiteux au pied des troncs, chênes, trem-
bles. Eté. — Q., p. 229; (;., p. 312; Pat., n" 312; FI.
S.-et-L. (Voir pi. IX, no 5.
Pied plus gros, plus épais, plus renflé. (Wiapeau pul-
vérulent; lamelles plus pâles. — En touffes sur les
vieilles souches de chêne, .\ulomne. Saône-et-Loire.
Cat. de S.-et-L., p. 89.
Plusieurs pieds égaux et légèrement tordus sur eux-
mêmes, adhérents entre eux à la base. Chapeau d'un
brun plus foncé et moins épais que C. fnsij)es. — Sur
les souches de chêne j^ourries. Romanèclu' S.-et-L.).
Automne. — Cat. de S.-et-L., p. 89.
Chapeau mamelonné, ridé, radié, strie sur la marge,
incarnat. Lamelles épaisses, incarnates. Pied farci de
fils tordus et crispés, incarnat blanc crème. — Même
habitat.
Q., p. 229; G., p. 312; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., humide, bistré ou \
gris pâle, rai/é de fibrilles bistre, pâlissant; grivelé,
gercé par le sec. Lamelles émarginées tronquées,
très larges, espacées et blanches. Pied épais, fibrillo-
slrié, blanchâtre, s'élevant dun lacis de cordons l
Collybia
fusjpes
[Bull.
C. pied
en fuseau.
C. cra.sslpes
[Schœff.
C. ilicinus
\J). C.
Comestible.
C.
Collybia
œdematopus
schfi'fi:
c. à pied
renflé.
Collybia
contorta
[Bull.
C. à pied
tordu.
Collybia
lancipes
[Fr.
C. à pied en
forme
de lance.
Comestible,
RR.
Collybia
grimmocepbala
[Bull.
G. à chapeau
rayé.
AGARICINES.
("OLLYBIA
111
blancs de plusieurs mètres d'étendue, mycélium ({ui a
été appelé Rhizoniorpha xijlosfronui. Spore ovoïde
si)hérique, <S ;ji, guttulée. — Sur les vieilles souches
et dans riuimus des forêts. Eté. — Q., p. '-^'-^8; ^-j I
p. 313; Pat, n" 309; !<[. S.-et-L. /
(Chapeau inégal, oblique, en forme de casrpic; pied \
oblique, recourbé, sinueux, donnant au champii^non '
le port d'un Plciirotus. — Autunois, Mont-Dône. Au- (
tomne. — Cat. de S.-et-L., p. 88. )
Chapeau convexe plan, 3-0 cm., ridé, (/liitinciLV, bis-
tre-jaunâtre ou blanchâtre. Lamelles libres, espacées,
larges et blanches, j)arfois lisérées de bistre. Pied
élancé, aminci vers le haut, longuement radicdnt, gla-
bre, sillonné ou non, blanc ou bistré. Spore ovoïde,
20 IX, subsphérique. — Dans tontes les forêts. Du
printemps à l'automne. — Q., p. 228; G., p. 311; Pat.,
no 310; FI. S.-et-L. (Voir pL XVII, fig. 1.; .
Chapeau convexe plan, ;)-9 cm., lisse, rayé, hygro-
phane, enfumé, grisâtre, noircissant au toucher, pâ-
lissant par le sec; marge striolée, pellucide. Lamelles
uncinées, réunies, en annean, larges, blanches, puis
cendrées et tachées de bistre. Pied élastic[ue strié
fibrilleux\ brunâtre ou grisâtre. Chair scissile, blan-
chissante. Spore sphérique, 5 \j.. — Cespiteux dans
les prés et dans les bois. Fin automne. — Q., p. 228;
G., p. 156 et 314; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 1-6 cm., fragile, bai purj)u-
rin, puis brun pâle. Lamelles libres, serrées, blanc
crème avec des stries et des veines transversales hya-
lines. Pied aminci vers le bas, tortu, fissile, strié, blan-
châtre, farineux et blanc au sommet.. Sjjore priini-
forme, 10 y., allongée. — Cespiteux. sur les souches
(bouleau; des bois humides et sur la tannée. Eté, au-
tomne. — Q., p. 230; G., p. 317..
Chapeau charnu coriace, campanule, puis étalé,
5-7 cm., chamois, hérissé de poils roux ou fauves.
Lamelles libres, très espacées, ventrues, dun blanc
de lait. Pied long et radicant, fibreux; cuticule fra-
gile, sillonnée, veloutée et fauve. - Chair blanche.
tenace, odeur de noisette. Spore sphéri{[ue, 12-15 ;j.,
guttulée. — Dans les pâturages et les bruyères. .\u-
tomne. -
S.-et-L.
Q., p. 321; G., p. 311; Pat., no 415; FI.
C. plalyphj/lla
Pers.
Suspect.
\C.
Collybia
difformis
C. diliotnie,
Collybia
radicata
Relli.
C. à lou^iic
racine.
Collybia
fumosa
[Pei's.
C. enfumée.
C. seinitalis
■Fr.
Clitocybe
fumosa Gill.
Suspect.
AH.
Collybia
pulla
[Schœf]'.
C. noirâtre,
sombre.
AK.
Collybia
longipes
Bull.
C. il long-
pied.
C. pudens
[Pers.
Comestible.
AC.
V-f
Plus grêle, brun châtain, hérissé de poils plusy Coi. badia
long, d'un bai brun brillant. — Dans les saninières. — > \Lucanii.
O , p. 321. ' ^ C.'lirun fauve
142 AGAKICINES. — COLLYBIA
) Col. fiisca
Pied fauve et chapeau brun, hérissé de p;jiis brun r Lucand.
i'auve. — Dans les sapinières. — Q., p. 321: FI. S -e:-L. ( C. hrini
) grisâtre.
[j] Chapeau plus petit que 5 cm.
Ces espèces seront (l('>criles clans le (]oin[)lénient de la
Flore.
b) Lamelles étroites et serrées.
a) Cliapeau blanc-.
[i) Cbapeau brun, «.^ris ou roux.
a) Cliapeau blanc.
Chapeau compact, hl(im\ puis tacheté de roaiile,
convexe |)lan, 10 cm., glabre: marine mince, enroulée. , „ .. . .
i C^llvhii
Famelies libres, très serrées, dcntiriilces, Ijianc crème, / " ^' /
puis i)niiilillees de r()u,t>e !)run. Pied dur, niauc, { eL S
farci oti creux, strié. Chair blanche, humide, amari- > p t-iaf'/
eanie. vSpore ovoïde sphérique, () ;/., pointillée. —
l'.n cercles dans les' forets mon tueuses, surloul de
pins. Automne. - Q., p. 22i); (;., j). 315; Vi. S.-el-L.;
Pal.. 110 635. /
Suspect.
AC.
strumosa
l'r.
l^iiis p;elil. bhinc crème. Lamelles iri'.màtres. i^ied / "■ scorzonera
alloun-é. flex'ueux, citrin. Q., p. 221). \ C. de .salsili.s.*
Bla.ie .H-ilcux. - Q., p. 22i). \ ^^'- ^^"^^Jl)';
Chapeau convexe, 2-3 cm., glabre, ôtunc de lail, ^,
y>/z/.s* Idanc ; marge enroulée et villeuse. Lamelles ad- y Collybia
nées, séparables, minces et blanches. Pied tcnarc. [
tortii^ ondulé, bosselé comme par des bulles d'air, (
b-rillant et blanc. -- Dans les bois de pins moussus) c. srrotn-
et humides. Fté, automne. — Q., p. 231; G., p. 315. j
[i) Chapeau Innin, ii'ris ou rou.K.
.,, 1 - / ' 1 • 1 \ Colîybia
Cliapeau convexe plan, o cm., inamcloiinc^ humide. but-racea
,r/r«.s', lisse, Ijrun, bistre ou bai, pâlissant. Lamelles i ' Bull
presque libres, assez larges, serrées, crénelées \ q j,
et ]>lanches. Pied spongieux, corliqué, co72zgwr,~ strié, l consislaiice
roux ou bisUré, renflé et laineux à la base. Chair I ^^^ bt^^iu're.
rousse, blanchissant. Spore en virgule, 8 ;j-, finement \ }î"?."^.
aculéolée. — F^n cercles dans les forets, l^té. aiilonme. i „ ""
Q.. j). 230; G., p. 316; FI. S.-eFL. ' àuspecte.
AGAHICINES. — COLLYlîlA
143
Cliapc'iiu t'lasc{iK\ campanule, puis étalé, 5-8 cju.,
glabre, hrun-roiix pâlissant. Lamelles sinuées adiiéis, i
serrées, étroites, denticulées, blanches, puis poii:tiIIce;i I
de brun rouillé. Pied tomenteux à la base, tortu, si!-
toiiné, blanc ou crème. Spore ovoïde obloiigue, 7-8 ;j..
guttulée. — Groupé en cercles dans les bois de
pins. .Vutomne. — Q., p. 229; G., p. 316; FI. .S. et-L.
Collybla
distorta
/•■/•.
C. à pied
tortueux.
C. lia mm u-
loïdes BarL
R.
Chapeau convexe mamelonné, 3-4 cm., strir, ht/gro- \
phaiie. gris blanchissant. Lamelles libres, serrées, y
Collybia
asema
[Fr.
des bois ombragés de hêtres. Automne. Il ressem- ( C. peu
ble aux formes piiles de C, bufyrarca. Q.. p. 230; \ caractérisée.
blanchâtres. Pied grêle, strié, gris. — Dans les feuilles
G., p
317.
"itre. Lamelles ad- ,
-eines, crispées et /
haut, court, slrié, '
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., glabre, .s7//('. un \
peu uisqiieiLi\ brun; marge blanchâtre. Lamelles ad-
nées, séparables, réunies par des v
blanches. Pied corticfué, atténu en
glabre, fragile et blanc. Chair ténue et blanche.
Spore ovoïde, S-'.) ;/, finenuMil grenelée. - Dans
les forêts du Xord. Automne. - ()., p. 230; (i ,
p. 315.
Chai)eau convexe ])lan. .3 cm., à i)eine maïuelonné, '
uu j)eu uisqiieiLw l)istre noirâtre, |)uis gris bistré.
Lamelles émarginées, serrées, assez larges, bIdnrJies.
Pied fistuleux de bonne heui\% grêle, raidi\ épaissi
à la base, fibrille slric^ brun noir, j)uis brun gris.
Cliair molle, brune, blanchissanle. Spore ovoïde.
7 [j.. — Dajis les bruyères et les i)àturages. Eté,
autoiune. Ressemble à Tr, mcldlciiciim, dont il jiaraît
être ujie variété grêle. ^^ Q., p 2'M); (t , p. 318;
PI. S.-et-L
R.
Collybia
ephippium
[Fr,
C. de selle
de cheval.
R.
Collybia
stridula
[Fr
;;. criarde.
R.
2'^ (ll'.ULl'K
Pied j)liiLôl grêle, veloulé, ilocomieiix ou priiiiieux, fis-
tiileiix. rarement farci de moelle. Lamelle ; ])!aii?hes ou })laii-
C'hr^IrCvS.
a Lamelles larges ou es[)acées.
I) Lamelles éli'oiles on sei'rées.
144
AGÀRfCINÉS. — COLLYBIA
Clïapeau inkièe, ' ét^ivcxi' plan, 24) cm., j^labru,
vis(iucux, .suiicl^ f^iiiiH' au milieu; marge striolcc
et joiiquillc. Lamelles , serrées^ hir^es, crème, puis
l)ailk'. Pied fij^reux, courbé, racUcaiit, utt- peu cx-
(•eiitri(fiie, piiiiticnx et cUîrïn, :\mii> peloulv et bjiui
safrûné. (Miair molle, erèmê, ^tîouc>ç. S^pore arquée,
( )i saucisson. H) ;/ gutliilée. ('esplteux sur les
troues : saule, peu])lier, sureau, geuct à balais. l'iu
automne et hiver. — .iQ., p, -33.4; Ci. j). 318; F\.
S.-el-L. ^Voir pi. XVIT. fig.,|^j '
Coliybia
veiutipes
Curl.
L
C. à pied
velu.
Comestible.
(1.
l'jilièiH'ineiil hiane crème.
Q. p. 331.
/ Col. lacteus
)
i,'-
(Jiapeau hémispliéricpie, UKimelonné. i)uis aplani,
i;^ C.ni.. orlficiilairc, glabre, mat, roux, bistre, brun,
ifrifi^hï-siré tHi hkirup de lait. Lamelles sinuées, II-
])res. .ventrueis. blanc de neige, souvent azurées et
à la fin grisâtres. Pie<l très grêle, très tenace, fine-
menl /)oilu à la loupe, souci fauve, brillant, pruineux
et !)lanc au sommet, avec une louf^ue racine sloloni-
forme, laineuse et brune; pellicule séparable. Lliair
blanche. ferm(\ amarescente. Spore pruniforme allon-
gée, (1-7 [J.. \\n lr()ii|)es .sur les cônes enfouis
darlues verts, .\utomne, j)rintemps. (J., p. 232;
G., p. 325-327; l-l. S.-et-L.
(.liaj)eau convexe plan, 3 cm., bistré, avec un luame-
lon papille, visqueux et noirâtre. Lamelles sinuées,
très larges, minces, blanc azuré. Pied farci dune
moelle fibrilleu.se et blanclie, farineux et blanc au
sommet, roux, noirâtre à la base. Lhair roussàtre,
parfumée. Spore j)runiforme. 8 ;/. — Isolé dans
la mousse, sous les pins. Suisse. .\ut<jmne — ().,
|) 231. '
I
(J net et.
Coliybia
clavus
[Srlnr/f.
C en foi'iiie
de clou.
C. escnN'iilns
Wulf.
C. perpciidi-
ciiluris Jiull.
C. teiiacolhi
[Pers.
C. .stolonitera
\J\ui(}h.
C. luvo.siira
Comestible.
.\C.
Coliybia
orbicularis
[Sec
C. urroiidio
RR.
b) Lamelles étroites ou serrées.
a( CliupL'aii Idaiie.
[i) Chapeau jxi'is. cliauiui.s ou incarnai.
y) T'Iiapcau lilacin, vIoIpî, roux ou incarnai.
a) iQliapeau Wanc.
Chapeau convexe, 5-1Ô mm., pointu., puis ombiliqué^
soyeux, blanc. Lamelles adnées, très étroites, blan-
ches. Pied filiforme, flexueux, pruineux, blanc, .sou-
vent roussàtre, velu de lonf/s filaments blancs à la
Coliybia
cirrata
c. cIh'vcIui'.
AGARICINKS. — COLI.YHIA
145
l)ase et naissant cl un sclcrote oblong. ocz-rtcr. Spore
pruiiiiorme, 6 ;jl, subtilement aculeolée. — JEn
troupes sur les débris de champignons, surtout d\Ar^
millaria mvîlva. ()., p. 232; G., p. 322; Fl! S.-et-L.
Chapeau convexe plan,~-l:_.cm., glabre, blailC- La- -^
melles, adiiées, serrées,^ un peu ventrues et blanches.
Pied filiforme, pruineux, ])lanc, filamenteux a la
l)ase et naisisant d'un scler'ote ovoïde- pi'unifopmé,
brun pourpre. Spore ovoïde prunilornie; 5 ;^,.- poin-
tillée. — Sur les champignons pourris. Kté, automne.
— Q., p. 233; G;, p. 320; Fl. S.-et-L.
aliimna
[Boll.
AC.
Collybia
tuberosa
, [Bull.
C. tribépense.
AC.
^)- Chapeau gris, chamois on incarnat.
Chapeau tenace, convexe plan, 2-3 cm., flexueux,
glabre, gris ou chamois. Lamelles siniîées,. étroites,
blanches, puis crème ou paille.' Pied subfiliforme,
tenace, piilvérnîent, gris r/«z"/:, raclicant et hérissé
(le filaments blancs à la base. Spore' ovoïde allongée,
j.. finement aculeolée. — En troupes sur les cônes
o
i »
de pin. Eté. automne. Plus large et plus milice que
C. clavas. - Q.. p. 232; G.,-ï)r 321VPat.- V> :107;-F1.
S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., déprimé, glabre, gris
paille ou cuir. Lamelles adnées, un peu ventrues, ser-
rées, blanc crème. Pied sans racines, fnrfiiracé et
blanc au sommet, fauve au milieu et bistre en bas.
Spore ovoïde, 10 ;j.. — Dans les cultures. Ouest de
la France. Eté. — Q., p. 231; G., p. 323.
Chapeau glolnileux, puis étalé, 3-6 cm., mamelonné,
glabre, roux, puis incarnat hlsmchàtre. Lamelles li-
bres, serrées, étroites, incarnat briqueté blanchissant.
Pied fistuleux, filandreux, villeux en dedans, tortu,
aplati, roux purpurin, couvert d'un tomentum piil-
vérulent et blanc. Chair rousse, amère, odeur de moisi.
Spore ovoïde, larmeuse, 7 [j.. — Cespiteux sur les
brindilles des forêts humides. Printemps, été, au-
tomne. — Q., p. 320; G., p. 320; Fl. S.-et-L.
Collybia
conigena
[Pers.
C. des cônes
de pins.
C.
Collybia
lupul«torum
[Weimn.
C. des hou-
blonnières.
AR.
Collybia
ingrata
[Schum.
C. ingrate.
Suspecte.
AR.
Kl
v) Chapeau lilacin, violeté, roux ou incarnat.
Chapeau membraneux, tenace, campanule, convexe,
puis plan, 2-3 cm., hygrophane, incarnat violeté, blan-
chissant par le sec. Lamelles libres, puis écartées,
serrées, blanc carnéj Pied fistuleux, tenace, grêle,
souvent comprimé, incarnat ou purpurin, couvert
cVun tomentum laineux et blanc, nu au sommet. Spore (
Collybia
hariolorum
[De Can.
C. des devins,
C. conflueos
[Pers.
10
146
AGARICINES.
COLLYBIA
ovoïde, larmeuse, 7 ;jt, pointillée. — Fascicule sur
les feuilles mortes, dans les forêts ombragées. Eté,
automne. - Q., p. 320; G., p. 322; Pat. no 634;
FI. S.-et-L. '
marge
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., tomenteiix, lilacin;
enroulée, pruineiise et blanche. Lamelles si-
nuées, adnées, étroites, très serrées, blanc lilacin. Pied
tenace, dur, à moelle filiforme et blanche, priiinciix
tomenteiix, blanc violacé, puis lilas grisâtre, hérissé
de filaments blancs à la base. Spore ovoïde, 4 [j.,
ponctuée. — Sur les souches du saule Marceau. Jura.
- Q., p. 231.
}■
;. tremulns
[Batsch.
Suspecte.
R.
Collybia
lilacea
Quelct.
'. lihiciiie.
R.
GROUPE
Pied grêle, lisse, glabre, tubuleux ou fistuleiix. Lamelles
blanches ou blanchâtres.
a) Lamelles larges, espacées.
b) Lamelles étroites, serrées.
a) Lamelles larges, espacées.
Chapeau campanule, 3-5 cm., glabre, hygrophane,
striolé, chamois ou bistré (cuir pâle). Lamelles li-
bres, puis écartées, veinées à la base, larges, blan-
châtres. Pied lisse, blanchâtre crème, farineux au
sommet, cotonneux à la base. Chair blanche, odeur
de rôti brûlé. Spore pruniforme, 10 ;j., ocellée. —
En cercles dans les prés et pâturages, avec M. ore:idcs^
auquel il ressemble. Printemps, été. — Q., .p. 22Ô;
G., p. 324; Pat., no 314; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., strié, lisse, puis
ruguleux, incarnat blanchissant. Lamelles sinuées,
libres, minces, larges, réunies par des veines, blan-
ches, puis teintées d'incarnat. Pied tenace, luisant,
purpurin, incarnat au sommet, laineux et blanc à la
base. Spore ovoïde allou'^ée, 0-8 tx. — Groupé ou
cespiteux parmi les feuilles ou les brindilles des
forêts ombragées. Eté, automne. — O, p 223; G.,
p. 329; FI. S,-et-L.
Coliybia
collina
[Scop.
C. des
collines.
Comestible.
AR.
Collybia
erythropus
Pers.
C. à pied
ronge.
C. acervala
[Fr.
C. repens
[Bull.
Comestible.
AG.
AGARICINES.
COLLYBIA
14'
Chapeau convexe, 3-5 cm., mamelonnc, flasque, Jiy-
grophane, fauve jonquille ou orangé pâle, brillant.
Lamelles sinuées, larges, ondiileuses, citrines, puis
incarnates. Pied tenace, ondulé, satiné, jonquille
fauve, blanc et pruineux au sommet, blanc et coton-
neux à la base. Chair jaunâtre à odeur de melon.
Spore ellipsoïde, 8 ;jl, citrine, plus rarement incar-
nate, finement grenelée. — En cercles dans les sapi-
nières ombragées. Jura, Alpes. Eté. — Q., p. 226;
(r., p. 326; FÎ. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., déprimé autour
il'un mamelon, glabre, lubrifié, bai ou brun roux,
j)uis incarnat fauvâtre. Lamelles sinuées, blanches,
puis crème ocracé. Pied raide, tenace, blanc roussâtre
ou paille, glabre et luisant, radicant. Chair blanche,
parfumée. Spore pruniforme allongée, 7 u, à reflet
citrin. — En cercles dans les prés et dans les forêts de
conifères. Printemps. — Q., p. 226; G., p. 330; FI.
S.-ét-L.
\
Collybia
nitellina
[Que le t.
C. un peu
luisanto.
Comestible.
R.
Collybia
extuberans
[liatt.
C. bossue.
Comestible,
R.
Chapeau peu charnu, ovoïde, puis en cloche, à la
fin convexe, proéminent au centre, glabre, légèrement
marqué sur les bords de stries courtes, brun clair ou
jaifne pâle, 1-4 cm. Feuillets peu nombreux, ventrus,
ondnlés, arqués, adhérents par un petit crochet, rous-
sâtres. Pied fistuleux., lisse, nu, glabre, roussâtre
ou ferrugineux pâle, renflé à la base, qui se termine
par une racine effilée et très longue. Chair blanche
et mince. — Sur la terre, dans les bois; solitaire
ou en groupes. Eté, automne. ^ Note de Quélet :
Yentricosa paraît être un lusus soit de Mycena ru-
gosa, soit de Collybia raclicata ou aquosà. — Q
>6-5
C
p. 227; G., p. 324; FI. S.-et-L.
Collybia
ventricosa
linll.
. à feuillets
ventrus.
R.
/
Chapeau campanule convexe, 3-5 cm., mamelonné,
striolé, glabre, chamois jonquille, pâlissant. Lamelles
sinuées, tronquées, puis libres, serrées, larges et blan-
châtres. Pied tenace, lisse, fauve doré, à base radi-
cante et hérissée de soies. — Epars dans les bois de
pins. Bien voisin de C. dnjophila. Eté, automne. —
Q., p. 225; G., p. 324; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 3-5 cm., déprimé, flexueux,
brun ou bai, pâlissant. Lamelles adnées, larges, fine-
ment denticulées, blanc crème. Pied sans racines,
tenace, atténué en bas, roux fauve et luisant. Spore
pruniforme, 8 ;j.. — En troupes dans les bois de
conifères humides. Printemps, été. — O, p 226; G.,
p. 326.
Collybia
xanthopus
Fr
C. à pied
jaune.
AR.
Collybia
succinea
\Fr
C. jaune
comme
l'ambre.
Comestible.
R.
148
AGARICINES. — COLLYBIA
b) Lamelles étroites, serrées.
a) Chapeau jaune, roux, crème.
P) Chapeau blanc.
a) Chapeau jaune, roux, crème.
Chapeau convexe i^Iaii, 2-3 cm., déprimé, tenace.
roux, faiwe^ ocre crème ou hlanc^ pâlissant et luisant.
Lamelles un peu uncinées ou libres, serrées, étroites,
blanc crème ou jonquille. Pied glabre, tenace, brillant,
jonquille, jaune d'ambre ou fauve. Chair blanche,
sapide et parfumée. Spore pruniforme, 7 [j.. — En
troupes dans les forêts. Printemps, été. automne. —
Q., p. 226; G., p. 330; Pat.; ho 315; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XVII, fig. 3.)
Collybia
dryophila
[BuU.
C. qui aime
le chèiie.
C. exsculptu&
■ [Pr.
Comestible.
ce.
) Col. aurata
Chapeau fauve doré. Lamelles crème. Pied jon- ( (juétcl.
quille. — Q., }). 227. C C. à chapeau
; doré.
Hvgrophane, chamois blanchâlre. blanchissant. — ) ^°'- ^^^.f^f,
Q.'p. 227; G., p. 327; FI. S.-et-L. \ c. aquense.
Chapeau jaune d ambre pâle. Lamelles blanc crème.
Pied à bulbe qon/Ié. vésiculeux. — Q., p. 227; G.,
p. 327; FI. S.-et-L.
Collybia
œdipus
C. prhita-
nière.
P) Chapeau blanc.
Chapeau convexe plan, 1-2 cm., déprimé, orbicu-
laire, hvgrophane, blanc ou blanc paille, blanchis-
sant avec xuiQ tache ombilicale d'un fauve clair. La-
melles sinuées. libres, étroites, finement crénelées
et blanches. Pied grêle, courbé, tenace, glabre, blan-
châtre, bulbilleux et tomenteux à la base. Spore |
pruniforme allongée, 7 [j.. — En troupes sur les
troncs moussus, chêne. Eté. Peu différent de C. drijo-
phila. — Q.. p. 227; G., p. 325; FI. S.-et-L.
Collybia
nummularia
[La m.
C. petite
monuaie.
R.
Chapeau blanc, tournant au jaune paille, 2-3 cm.,
convexe plan, orbiculaire, déprimé, glabre. La-
melles sinuées, adnées, serrées. Pied fluet, striolé,
glabre et radicant, souvent ramifié. — Sur les troncs
dorme. Automne. — Q., p. 227; G., p. 314.
Collybia
ramosa
[Bull,
C. rameuse.
R.
AGARICINES. ( OLLYBIA
Hi)
4® GROUPE
(Hianipignons hygrophaiies. Chapeau cendré ou gris brun.
Lamelles grises ou grisonnantes. Pied creux ou t'istuleux.
a Lamelles larges, espacées,
b) Lamelles serrées, étroites.
a) Lamelles larges, espacées.
Chapeau tenace, campanule convexe, 3-4 cm., rii-
f/iileiix ou finement pelucheux, brun pâlissant. La-
melles atténuées, adnées, larges, espacées, blanches,
puis grises. Pied raide, sans racinesf finement fi-
brilleux, grisonnant. Spore o\'oïde pruniforme, 8 a.
— Sur Ihumus dans les clairières des bois et dans
les bois arides. — Q., p. 235; G., p. 310.
Chapeau tenace, fibrille, fjris blanc et luisant. La-
melles uncinées, blanches, puis bistrées. Pied long,
^■//•/i'. ])lanc, fortement rongé à l'extrémité inférieure.
— Q., p. 235.
Chapeau largement ombiliqué, 2-3 cm., glabre, ten-
dre, fragile, gris, blanc pâlissant ou argileux. La-
melles adnées, uncinées, planes, larges, blanc crème.
Pied farci d'une moelle floconneuse blanche, cor-
tiqué, mou, glabre, gris. Spore pruniforme, 8 ;j.,
ocellée. — Bois et bruyères arénacés. Automne. —
Q., p. 235; G., p. 310; FI. S.-et-L.
Chapeau hémisphérique, 2-3 cm., hygrophane, strié,
gris, gris blanc et luisant par le sec. Lamelles large-
ment émarginées, uncinées, larges, blanches, puis
grises. Pied fluet, glabre, fragile, comprimé en bas,
blanchâtre ou gris. Spore ovoïde pruniforme, (3-7 ;jl.
— Dans les bois humides de pins. Fin automne. —
Q., p. 235; G., p. 310.
b) Lamelles serrées, étroites.
a) Champignons odorants.
3) Champignons non odorants,
al Champignons odorants.
Chapeau campanule, puis ouvert, 3-4 cm., tenace, \
gris de plomb, couvert dune pruine blanche, noi-
râtre au centre. Lamelle.sl sinuées adnées ou libres,
grises. Pied rigide, glabre, gris clair, atténué en ime
Collybia
murina
[Batsch.
C. gris
de souris.
AR.
Col. elevata
; WetÈUit.
Variété
à pied long.
C. livesceos
[Kickx.
R.
Collybia
ciusilis
[Fr.
C. contractée
C. umbilicata
[Bull.
R.
Collybia
erosa
[Fr.
C. éraillée.
R.
Collybia
rancida
150
AGARICINES.
COLLYBIA
longue racine villeuse. Chair grisâtre, odeur de fa-
d'huile rance. Spore pruiiiforme, allon-
subtilement aculéolée, — En troupes dans
surtout de conifères. Fin automne. —
Fine
<^''ée
, puis
11 Pi,
les forêts.
Q., p. 233;
lig. 4.;
G., p. 307; Fi. S.-et-L. (Voir pi. XVII,
/
Chapeau campanule convexe, 3-5 cm., hj-grophane,
gris pâlissant et luisant. Lamelles sinuées. grises.
Pied ondulé, gris pâle, avec des flocons blancs au
sommet et des filaments blancs à la base. Spore
ovoïde, 7 [j.. Odeur de farine. — Dans les forêts de
conifères. — Q., p. 231; G., p. 308; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, 2 cm>, soyeux, gris blanc. Pied
filiforme, flasque, gris, parsemé de flocons blancs. —
Même habitat. — Q., p. 231.
C. à odeur
rance.
Suspecte.
R.
Coilybia
inolens
Fr.
C. enracinée.
Suspecte.
R.
Col. mephjtjca
C. méphi-
tique.
R.
p) Champignons non odorants.
Chapeau convexe déprimé. 3-1 cm., orbiculaire. ]
lisse, lubrifié, bistre noir, couleur de poix^ brillant et
brun par le sec. Lamelles adnées, arquées, blan-
châtres, puis grises. Pied farci, puis fistuleux, tenace,
court, glabre, brun^ même en dedans. Spore ovoïde
sphérique, 5 ;j., ocellée. — Dans les pelouses ari-
des et isur la terre brûlée. Fin automne. — Q.,
p. 235; G., p. 307; FI. S.-et-L.
Coilybia
atrata
[Fr
C. noircie.
C.
CJiapeau convexe plan, 1-2 cm., avec un mamelon
j)ointu., glabre, brun grisonnant. Lamelles adnées,
décurrentes par une dent, serrées, étroites, blanc
bistré. Pied grêle, raide, pruineux, gris brun. —
Sur la terre brûlée. Eté. — Il a l'aspect d'un Mijcène
— Q., p. 235; G., p. 308; FI. S.-et-L.
Coilybia
ambusta
[Fr
C. brijlée.
R.
AGARICINÉS.
MYCENA
151
S^ Gemu:. — Mycena Fi-. — Mi/cènc (PI. XVIII)
Etym. grecque : myres, niycotos, champignon.
Les Mycènes ont un chapeau ordinairement conique, rare-
ment convexe ou plan, à bords droits dans le jeune âge^
jamais enroulés, à surface marquée de stries ou rayures.
La plupart sont de très petite taille et ont un pied filiforme
plus ou moins long. Ce sont des champignons élégants,
mais sans usage.'
Nous ne parlerons que de quatre espèces choisies parmi
les plus grandes et les plus communes.
(Chapeau conique campanule, 2-5 cm., blanchâtre,
gris ou fauve; marge souvent dentelée. Lamelles
atténuées, uncinées, blanches ou rosées. Pied raide,
élancé, strié longitiidinalement, argenté^ brillant.^ hé-
rissé en bas, radicant. Spore elliptique pruniforme,
13 'j.. — Isolé ou cespiteux sur les souches. Eté, au-
tomne. — Q., p. 217; G., p. 272; FI. S.-et-L.
Chapeau submembraneux, campanule conique, strlé^
f/risâtre, bistré ou blanc^ 2-4 cm. Lamelles adnées un-
cinées, blanches^ puis rosées. Pied lisse, glabre, poli,
blanchâtre, gris, chamois ou bistre, radicant fusifor-
me, hérissé à la base. Spore ellipsoïde pruniforme,
10 ;j., pointillée. — Cespiteux sur les souches
des forêts. En toute saison. — Q., p. 217; G., p. 276;
Pat, no 317; FI. S.-et-L.
Pieds rougeàtres, soudés à la base. — FI. S.-et-I>.
Chapeau campanule, puis étalé, couvert de rides,
gris paille, fauvâtre, flexueux, 2-5 cm. Lamelles ad-
nées, arquées, uncinées, veinées, blanches, puis grises.
Pied tenace, comprimé, fissile, lisse et brillant, blanc
grisâtre, hérissé à la base et radicant. Spore pruni-
forme, 12 IL. — Sur les souches, dans les forêts.
Plus large que M. galericulata et de même' couleur.
Eté, automne. — Q., p. 217; G., p. 274; FI. S.-et-L.
Chapeau un peu charnu, campanule, puis étalé,
2-4 cm., strié, purpurin, violet, lilas, rose ou blanc.
Lamelles sinuées, larges, réunies par un réseau de
veines, l)lanchâtres. Pied fistuleux, raide, lisse, blan-
châtre, laineux à la base. Odeur forte de radis. Spore
pruniforme, 6 jj.. — En troupes dans les forêts.
Eté, automne. — Q., p. 218; G., p. 282; Pat, no 313;
FI. S.-et-L. (Voir pi. XVII, fig. L)
Mycena
polygramma
[BulL
M. à stries
nombreuses.
ce.
Mycena
galericulata
[Scop.
M. en casque.
ce.
M. calopus
[Fr.
M. beau pied.
Mycena
rugosa
[Fr,
M. rugueuse.
M. arundi-
nacea.
M. xylophi-
lus Weinui.
AC.
Mycena
pura
[Pers.
M. pure.
M. rosea.
[BulL
Suspecte.
ce.
\'^-^^(
D/yeâr(^.- F/ûre cies c/^â',7?pnp?û/?s.
PL.XV///.
D.-flfiirotus applicatus.
3.. i leuroîus pTiosphoreiis.
\assar.d Dd-
llTip . ï^. 3rRTRAND .- iHALON.
AGAUICINÉS. — OMPllALIA. — PLEIROTIS 153
/
9e Gkxiœ. — Omphalia Fr. — Omphalic (PI. XMll)
Etyni. jirrecque : oin/t/ialos, iioinliril, par analogie avec la lormt' du cha-
peau déprimé au cenlre.
Ce genre se rapproche des Clitocybes par la décurreuce
des lamelles et par le chapeau déprimé. Il se rappnx-lie
aussi des C()llyl)ies et des Mycènes par la texture du pied,
qui est cartilagineuse. Il ne comprend que de petites espèces,
sans usage. (Voir pi. XVIII. fig. 2.)
10" GrMiE. — PleurotUS F. — Pleurote (PI. XVIII)
Etyui. grecque : pleuion^ côté; à cause de l'insertion du pied sur le côté
du chapeau.
Les Pleurotes ont le pied excentrique ou latéral, souvent
court, quelquefois nul. Toutes les espèces sont épiphytes,
c'est-à-dire qu'elles croissent sur les troncs, les souches,
les racines, les écorces. Les espèces suivantes sont de taille
assez grnnde. Une seule est vénéneuse. Les autres peuvent
fournir un aliment abondant et délicat, surtout dans la
jeunesse.
TAlîl.EAi: DFS OKOIPES
Pied excentrique ou sublatéral. Chapeau entier,^ |c.r.
orbiculaire, plus ou moins développé d'un côté,' m ^1541
ayant une marge complète, tout autour du chapeau, i jj^. '^
Lamelles décurrentes. ' ) '^
^ '^'' Groupe
Pied latéral. Chapeau dimidié, c'est-à-dire réduit/ " j^g* "
à la moitié, n'ayant pas de marge d'un côté. ( ^^^ ^
Pied nul ou très court. Chapeau en forme de coupe, ^ 3« Groupe,
retourné, puis réfléchi. Feuillets convergents vers > <P- lîJ^).
un point excentrique, ou un pied ténu et courbé. ) ^'8- "^^
154
AGARICINÉS.
PLEUROTUS
i"^^ GROUPE
»f)
Pied excentrique ou sublatéral. Chapeau entier, orbicu-
h]ire,plus ou moins développé d'un côté, ayant une marge
complète tout autour du chapeau. Lamelles décurrentes.
a) Pied portant un anneau dans le jeune âge.
b) Pied sans anneau.
a) Pied portant un anneau dans le jeune âge..
Chapeau compact, élastique, convexe plan, 10 cm.,
horizontal, tomeiiteux, gris, blanchissant ; marge très
enroulée. Lamelles très décurrentes, anastomosées
en arrière, souvent dichotomes, blanches, jaunis-
sant par le sec. Pied sublatéral, ascendant, flocon-
neux, blanc. Anneau laineux, soyeux, déchiré et
adhérent à la marge, fugace, blanc. Chair subé-
reuse, blanc de neige. Spore arquée, en saucisson,
12-15 [x, guttulée. — Sur les souches, chêne, hêtre,
sapin, platane.. Eté, automne. — Q., p. 335; G., p. 310;
Pat., nos 516 et 517; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, dimidié, 12-15 cm., bistré, par-
semé de mèches poilues et noircissantes. Lamelles
décurrentes. Pied vertical, court, pelucheux, noi-
râtre; anneau fuligineux; même habitat. Eté, au-
tomne. — Q-, p. 335.
Chapeau convexe plan, 4-8 cm., incarnat blanchâtre,
souvent excentrique, glabre, punissant. Lamelles ad-
nées, serrées, blanchâtres. Pied aminci en bas, glabre.
Anneau supère, crénelé. Chair blanche. Spore oblon-
gue. — Sur les troncs de pommiers, avec PI. ponieti,
dont il n'est peut être qu'une variété. — Suisse, Au-
triche. Tyrol. Autun. — Q., p. 335; G., T. A., p. 14;
Cat. de S^et-L., p. 52.
b) Pied sans anneau.
a) Chapeau jaune, chamois, orangé ou incarnat.
p) Chapeau teinté de violacé ou de lilas.
y) Chapeau blanc ou blanchâtre.
o) Chapeau gris ou bistré.
a) Chapeau jaune, chamois, orangé ou incarnat.
Chapeau convexe, cyathiforme, 6-10 cm., finement ^
floconneux, tacheté par gouttes, chamois ocracé ou
bistré palissant. Lamelles décurrentes, blanches.
Pleurotus
dryinus
[Pers.
Pi. du chêne.
PI. corticatus
[Fr.
PI. dimidia-
[tus Schœff.
Comestible.
AC.
Pi. AlbertJnii
[Fers.
PI. d'Albert.
PI. tephrotri-
[chus Bres.
R.
Pleurotus
pleurotoïdes
[Fr.
PI. fausse
pleurote.
Armillaria
[Gillet.
R.
Pleurotus
eryngji
ID. C
AGARICINES. — PLEUROTUS
155
IMed cxcentric{iio, atténué en Ijas, glabre et blanc. [
(Ihair ferme, blanche, sapide. Spore ellipt.i([ue al-
longée, 12 n, finement papilleuse. — A la base des tiges
du chardon dit Eryiif/iiim. Eté. — Q., p. 332; G., p. 344;
Pat, no 521; FI. S.-et.L.
Chapeau conchoïde, ondulé, 5-8 cm., épais, velouté à
la base, glabre, luisant, incarnat paille ou crème blan-
châtre; marge enroulée et amincie. Lamelles décur-
rentes en filet, souvent anastomosées à la base, blan-
ches, puis crème, subconcolores. Pied oblique ou nul,
velouté, hérissé, blanc, puis couleur du chapeau.
Chair tenace, légère, odorante, sapide et blanche.
Spore cylindrique ellipsoïde, 11-15 ;jt. — Cespiteux
sur les troncs : noyer, peuplier, hêtre, chêne, sapin,
saule. Automne, hiver. — Q., p. 332; G., p. 347 et' 384;
FI. S.-et-L.
Chapeau charnu, convexe ou déprimé, 10 cm.,
flexueux, satiné, safrané, orangé ou mordoré, brillant.
Lamelles décurrentes en filet, jaune d'or ou orangées,
phosphorescentes. Pied j^lein, ferme, aminci en bas,
jonquille safrané, orangé ou rhubarbe. Chair ferme,
jonquille, anière et styptique. Odeur d'huile d'olive
rance. Spore ovoïde sphérique, 7-8 ;j., guttulée,
crème fauve. — Cespiteux à la base des troncs :
olivier, genêt, genévrier, chêne, châtaignier. —
Jura, Saône-et Loire, ^Midi. Eté, automne. — Q.,
p. 159; G., p. 344; Pat, no 630; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XYIII, fig. 3.
/
\
PI. de
l'eryngiiim.
PI. cardarella
[liait.
Comestible.
AC.
Pleurotus
conchatus
[Bull.
PI. en foi-me
de conque.
PI. juglan-
[dis Paul.
PI. pulvina-
[his Pers.
Pi. saligniis
[Pers.
PI. avellanus
[Thore.
Comestible.
AC.
Pleurotus
phosphoreus
[liatl.
PL phospho-
rescent.
PI. de
l'olivier.
PI. olearius
[D. C.
Vénéneux.
AC.
f^)
Cha]>eau teinté de violacé ou de lilas.
Chapeau convexe, puis conchoïde, rarement cya- ^
thiforme, 10 cm., mou, glabre, humide, noir vio-
lacé, brun cendré, bistre ou gris bleuâtre, pâlissant,
rayé et luisant par le sec. Lamelles décurrentes, anas-
tomosées à la base, larges, blanches, grisâtres ou
crème, avec l'arête quelquefois bistrée. Pied court,
({uelquefois nul, ferme, oblique, épaissi en haut,
velouté, blanc. Chair blanche, tendre et sapide. Spore
oblongue, ellipsoïde, 12-14 p., hyaline, puis lilacine.
— (A'spiteux sur les troncs d'arbres feuilles : hêtre,
chêne, peuplier, etc. Fin automne, hiver. — Q., p. 333;
G., p. 346; Pat, no 5; Ft S.-et.L. (Voir pi. IX, fig. 7.) /
Pleurotus
ostreatus
[Jacq.
PI. en forme
d'écaille
d'huître.
PI. dimidia-
[tus Bull.
Comestible.
C.
_
Chapeau et lamelles couverts de glandes sous for- ) ^^- ^^àwàuksuii
me de granulations brillantes. — Sur les troncs. — > r^, , C^^j*''-
f otc fi^iL^^T \ ^^- glandu-
(r., p. 346; Cat de S.-et-L. ) ^^^^
ir.G
AGARICINES.
PLECriOTlS
Chapeau convexe, puis cyathiforme ou conchoïde,
5-8 cm., pubescent, puis glabre, blanc de lait ou fiili-
(jiiieux violctc\ puis noisette. Lamelles décurrentes
en filet, anastomosées à la base, blanches, puis crème
noisette. Pied ramifié, radicant, pruineux, tomenteux
et blanc. (>hair flasque, blanche, sapide; odeur de fa-
rine fraîche ou de fleurs de châtaignier. Spore pru-
niforme allongée, 10-14 u, lilacine. — Cespiteux sur
Içs troncs : frêne, chêne, orme. Eté. — Centre, Sud et
Ouest de la France. — Q., p. 331; G., p. 315.
Chapeau convexe plan, 5-9 cm., puis ombiliqué
ou conchoïde, velouté, incarnat ou chamois, gla-
]>re, azuré ou lilacin au bord. Lamelles décurrentes
en filet, anastomosées à la base, blanc glaucescent.
Pied excentrique ou sublatéral, velouté poihi, blan-
châtre ou paille. Chair sapide, odeur agréable. Spore
ellipsoïde allongée, 10-12 a, guttulée, hyaline, lila-
cine en tas. — Sur les troncs de conifères, pins. Au-
tomne. — Q., p. 334.
Pleurotus
cornucopis
[Paul.
VI. corne
d'cibondance.
PI. sapiflus
[Katclt.
PI. dimidia-
[tus Bull.
Comestible.
j AC.
Pleurotus
colombinus
[Quélet.
PI. g"orge
de pigeon.
PI. planus
[Sécr.
PI. eno.smus
Comestible.
R.
y) Chapeau blanc ou blancliàtro.
(chapeau blanc, inégal. 3-12 cm., tenace, mince,
soijeux-villcux. Lamelles décurrentes, serrées, ténues,
blanches, puis crème jonquille. Pied mince, sublaté-
lal ou oblitéré (nul), villeux. Spore pruniforme allon-
gée, 10-11 -j-, grenelée. — Sur les troncs dérable.
Automne. — Q., p. 333; G., p. 345; FI. S.-et-L.
Chapeau inégal, 5-8 cm., convexe, flas({ue, glabre.
blanchâtre. Lamelles très décurrentes, serrées, blan-
ches. Pied radicant, fusiforme, excentrique, glabre, f
villeux à la base, blanc. Spore ovoïde pruniforme, (
10-11 a, pointillée. — Sur les troncs de pommiers. )
Automne. — Q., p. 333; G., p. 343. j
Pleurotus
acerinus
[Fr.
PI. de l'érable
R.
Pleurotus
pometi
[Paul.
PI. du
pommier.
Comestible.
AC.
Chapeau blanc, dimidié. en spatule. Pied court et ) Pleurotus
glabre. — Sur les troncs de bouleaux. Automne. — ,> pantoleucus
Q., p. 333; G., p. 343. ) [Fr.
Chapeau ferme, convexe plan, 10-20 cm., glabre,
blanc crème, souvent crevassé aréole. Lamelles émar-
ginées ou adnées, larges, blanc crème.. Pied blanc,
ferme, élastique, courbé, subexcentrique, villeux,
épaissi et tomenteux à la base. Chair compacte, te-
nace, blanche, acidulé et sapide. Spore ovoïde sphé-
rique, 0-8 [x. — Sur les troncs des arbres cham-
i:ètres, orme, charme. Fin automne. — Q.. p. 273; G.,
p. 342; FI. S.-et-L.
Pleurotus
ulmarius
[Bull.
PI. de l'Orme.
Comestible.
AC.
AGAIUCINIlS.
PLinnoTus
ir,7
(Chapeau jniiicc. convexe plan, 5-8 cm., onihili-
([ué, festonné ou lobé. priiineiix\ inlleiix\ blanc de
lait, puis isu})tilement rayé et fauvàtre. Lamelles
adnées. subsinuées, serrées, minces, ondiileuses. blan-
ches à reflet citrin. Pied excentrique, plein, puis
creux, très tenace, recourbé, striolé, prnineux-villeux,
blanc, puis fauvàtre; base radicante. dilatée en mem-
brane cotonneuse. Spore ovoïde allongée, 8 tji.
Odeur de farine aigre. — Cespiteux dans les souches
creuses : sapin. Eté. — Q., p. 218; G., p. 341; PI.
S.-et-L.
Pleurotus
lignatilis
[Pcrfi.
PI, qui vil
sur le bois.
PI. Marcklini
[Irait.
AR.
Chapeau charnu, convexe plan. 10 cm., glabre,
marbre, taché de f/outtes, gris on chamois pâle. La-
melles uncinées, adnées, blanc crème. Pied compact,
excentrique, court, atténué vers la base, glabre et ;'
blanc. Odeur de farine. — Même habitat. — Q., \
p. 273; G., p. 312. '
Pleurotus
tessuiatus
[Bull.
PI. marqueté
Comestible.
Chapeau om!)iliqué, puis cyathiforme, 3-3 cm.,
blanc ou légèrement citrin; marge amincie, enrou-
lée, souvent dun gris pâle, ornée de très petites
mèches bistre et cadnqiies. Lamelles décurrentes,
étroites, blanc crème. Pied excentrique, flexueux,
aminci en bas, villeux et blanc. Chair tenace, fragile,
blanche, exhalant une fine odeur de farine. Spore
cylindrique ellipsoïde, 12 \i, guttuîée. — Cespi-
teux sur les troncs : saule, peuplier. Eté, automne.
Ressemble à Lentimis tigrinus. — Ouest. — Q.. p. 333. /
Pleurotus
Battarrae
[QiiéleL
PI. de
Baltarrfi.
AR.
o]
Chapeau gris ou l)i?tré.
Chapeau orbiculaire, 10 cm., bossu, flexueux. gla-
l)re, cendré ou bistré. Lamelles émarginées. puis ad-
nées décurrentes, étroites, blanches.^ puis incarnat
grisâtre sur la marge. Pied épais, oblique, fibrille
strié, cendré pâle. Chair blanche, un peu rosée à Pair,
tendre, douce; odeur de farine. Spore ellipsoïde,
8-1) y-, gtittulée. — A la base des troncs : hêtre,
chêne. — Jura. Automne. — Q., p. 334; G., p. 345,
Pleurotus
spotioieucus
[Fr.
PI. blanc
cendré.
R.
Chapeau charnu, mince sur les bords, convexe plan,
puis déprimé, excentrique ou sublatéral, ondulé on
crénelé lobé, quelquefois sillonné sur les bords, lisse,
glabre, gris ou ronx cendré, couvert d'un duvet ou
(Tune poussière qui s'enlève facilement. 8-12 cm. La-
melles minces, étroites, adhérentes, blanc jaunâ-
tre. Pied ferme, plein d'une chair spongieuse, cour- (^ iq. bordé
.
Pleurotus
craspedius
:Fr
158
AGARICINES.
PL EU ROT US
])é, aplati, pâle, glabre ou légèrement velu à la
base, 1 cm. d'épaisseur. Chair aqueuse, blanche étant
sèche, — Croît au pied des arbres en décomposition,
sur les charpentes et les bois pourris, et dans les
forêts en touffes. Automne. — G., p. 341; FI. S.-et-L. /
Voir aussi : PL ostreatus et corimcopiye, 1" groupe, b, fi).
(l'une frang-o.
R.
2e
GROUPE
Pied latéral. Chapeau dimidié, c'est-à-dire réduit à la
moitié, n'ayant pas de marge d'un côté.
Chapeau en éventail ou demi-entonnoir, 6-9 cm.,
aminci en un pied latéral, en gouttière, villeux,
blanc ^ recouvert d'une couche gélatineuse^ veloutée^
l)ruineuse, d'un gris pfde, jaunâtre ou bistré. La-
melles décurrenteSj étroites, serrées, fourchues et
blanches. Spore pruniforme allongée, 8 ;j.. — Epars
au pied des souches, dans les forets. Eté. — Q.. ^p. 331 ;
G., p. 339; FI. S.-et-L. (Voir pi. XVIII, fig. 4.)
Chapeau tenace, en spatule. 3-5 cm., mince, atténué
en pied latéral, comprimé en gouttière, hérissé, re-
couvert d'une couche gélatineuse, glabre, bai brun.
Lamelles décurrentes, serrées, très étroites, blanc
crème. Spore ovoïde, 7-10 a, finement chagrinée.
— Isolé ou imbriqué contre les souches dans les fo-
rêts. Eté, automne. — Q.. p. 331 ; G., p. 339; Pat., no 421 ;
FI. S.-et-L.
Chapeau sessile, semi-orbiculaire, 3-5 cm., hérissé,
velouté et fauve, souvent aminci en un pied court,
en gouttière, et hérissé en dessous; marge glabre.
Lamelles décurrentes, blanc jaunissant. — Imbri-
que sur les vieux troncs de mûriers blancs. Mont-
pellier. — Q., p. 331; G., p. 337.
Chapeau blanc hyalin, hygrophane, blanchissant,
mince, obovale, réniforme, 2-3 cm., atténué en
pied en arrière, pruineux, glabre. Lamelles décur-
rentes, linéaires et serrées. Spore sphérique, 6 a,
ocellée. — Cespiteux sur les troncs : hêtre, frêne. —
Morvan, Bourgogne. — Q., p. 329; G., p. 338; 'Pat.,
no 518; FI. S.-et-L.
Pleurotus
geogenius
[D. r.
PI. terrestre.
Comestible.
AG.
Pleurotus
petaloïdes
[Bull.
PI. en forme
de pélale.
PI. spatlmla-
[tus Pers.
Comestible.
AG.
Pleurotus
morjcola
[Quélet.
PI. du mûrier
PI. mori Léc.
R.
Pleurotus
limpidus
[Fr.
PI. transpa-
rent.
R.
AGARICINES.
PLEUROTUS
l.V.)
Chapeau compact, convexe, réniforme, 3-6 cm., gla-
bre, humide, nankin verdoyant^ puis oUve. Lamelles
adnées, serrées, rameuses^ jonquille. Pied latéral, / Pleurotus
court ou nul, épais, tomenteux, faiiuâtre, finement [ serotinus
grenelé de grains bruns. Chair spongieuse, sous une \ [Schrad.
couche gélatineuse, blanche. Spore arquée en saucis- 1 PI. tardif,
son, 6 ijL, obscurément cloisonnée. — Groupé sur i R.
les troncs couchés : chêne, hêtre, des bois humides.
Q., p. 331; G., p.
337; Pat.,
no 629: FI. S.-et-L.
Chapeau réniforme ou en éventail, 5 cm., glabre,
striolé, diaphane, trémellé-gélatineux, incarnat pâle^
avec une teinte purpurine. Lamelles sinuées, espacées,
épaisses, à trame gélatineuse, crème incarnadin. Pied
hitéral, tenace. Chair élastique, acidulé, amère, cou-
leur pulpe dabricot; odeur de mirabelle. Spore sphé-
rique, 6-7 [j., aculéolée, hyaline. — Cespiteux sur les
vieux troncs. — France centrale. Automne. — Q.,
p. 274; G., T. A., p. 71.
Pleurotus
tremens
[Quelel.
PI. tremblot-
taut.
R.
3^ GROUPE
Pied nul ou très court. Chapeau en forme de coupe, re-
tourné, puis réflé'chi. Feuillets convergents' vers un point
excentrique ou un pied ténu et courbé, — Calathiiiiis,
Qiiélet, p. 191. (Voir pi XVIII, fig. 4.)
Toutes les espèces sont très rares.
1()0 AGARICINÉS. LACTARllS
ll<î Geniu:. — Lactarius Fr. — Lactaire (PI. XIX)
Etym. •.lac, lactis, lait: champignon à suc laiteux.
. Champignons dont les lamelles cl la chair laissent écouler
un suc laiteux quand on les brise ou qu'on les entame avec
la pointe d'un couteau. Le pied est creux ou spongieux et
ne renferme aucune fibre. Spore sphérique ou subellipsoïde,
grenelée ou aculéolée, bhmche ou jaune. Le chapeau est
toujours déprimé dans la Aieillesse, Beaucoup d'espèces de
ce genre sont vénéneuses ou suspectes! Quelques-unes
seulement sont comestibles.
TABLEAL DLS GROUPES
Lait IjUuic, prenant ])ientôt à l'air une teinte rouge, / ^" ^'Tp"/,' "
orangée, jaune, violette, grisâtre ou verdàtre. ^ fjo- î~ '
Lait toujours blanc, très acre, poivré, brûlant, caus- ( "' ^'T/"J)^'
ti(rue. ainsi que la chair. S fio-. 2.
Lait toujours blanc, d'abord doux, puis acre, ou / ^'. ^''"^j!'^^-
faiblement acre dès le début \ fjo- 'i '
Lait toujours blanc ou incolore, toujours doux, ne } ^' ^'',"J?.P^'
prenant pas une saveur acre. . \ [\a- 4
Pour obtenir le lait de ces champignons, on trace, avec
la pointe dun couteau ou diin canif, une ligne coupant les
lamelles en travers; le lait ne tarde pas à apiDaraîtrc. On
ap])Ii([ue de suite, sur la langue, une goutte de ce lait qui
donne la saveur du champignon. Il n'y a aucun danger à
fair(^ cette opératiori, quand même le sujet serait véné-
neux; dans ce cas, on en est quitte pour cracher deux ou
trois fois. Si le champignon est trop âgé, il n'a plus de lait;
alors on mâche un peu de chair, qui donne ordinairement
la même sensation.
Quand les champignons font partie du 1^^" groupe, le lait
et la chair prennent bientôt une teinte colorée. Pour quel-
ques espèces, cette teinte ne se produit qu'après plusieurs
minutes, un quart d'heure et môme davantage d'exposition
a 1 an\
JJT^earr/..//ore c/es ŒimjDff/Wû/îs.
PL.X/X.
Pla 5 S ARD Dei*
împ . E^.i^ERTRAWD.-CHALOM.
Il
162
AGARICINES.
r.ACTARlUS
]^^ GROUPE
Lait blanc, prenant bientôt à lair une couleur rouge,
orangée, jaune, violette, grise ou verdâtre.
a) Lait ou chair rouge ou rosée, ou le devenant à Tair,
b) Lait et chair devenant violets.
c) Lait ou chair devenant jaune. .
d) Lait et chair devenant gris, bruns ou verts.
a) Lait ou chair rou.iie ou rosée, ou le devenant k l'air.
a) Chanipignon.s comestibles.
[j) Champignons vénéneux ou suspects.
a) Champignons comestibles.
Chapeau convexe plan, puis en coupe, 5-15 ciu.,
zoné^ aurore ou orangé clair, puis vert. Lamelles
ar(fuées, crème orangé, verdoyantes. Pied farci d'une
moelle cotonneuse, puis rr.Ê:i£a:,_ dur, TragÏÏe, scrobi-
culcjjx, pruiiieux, crème aurore ou orangé, puis taché
de vert. Cliair dure, cassante, blanche, puis
orangée et verdâtre, acre, puis sapide. Lait orangé^
doux. Spore 10 [j., blanc incarnat. — Dans les forets
de conifères. Eté, automne. — Q., p. 355; G., p. 201;
B., p. 28; FI. S.-et-L. (Voir [A. XIX, fig. 1.) /
Lactarius
deliciosus
[QiiéU't.
L. délicieux.
Comestible.
ce.
polyporé du précédent, produit par VIIijpo- \ ^ lamclliponis
teritius, incrustant et soudant les lamelles : ' \Burla.
Lusus
mijces laterit
entre elles. — Arlav
FI. S.-et-L.
(Jura). Automne. — B., p. 28; LL.
-')
lamellipore.
RR.
Chapeau convexe, puis en coupe, 5-8 cm.,
incarnat "*
orangé ou aurore, puis taché de vert. Lamelles ar-
quées, étroites, minces, crème, puis orange rosé et
verdoyantes. Pied plein, spongieux, aminci en bas,
dur, pruineux, crèifre7 puis rouge orangé et verdoyant,
avec des-macuïes ou fossettes rougeâtres et fugaces.
Chair blanche, pointillée de rouge au bord, puis
verdoyante, acre, puis sapide; odeur de poivre, de
menthe. Lait rouge, sanguin ou vineux, un peu poi-
vré. Spore 10 a, ocellée et citrine. — Dans les bois
de conifère's diï Midi. Eté, automne. — Q., p. 356., G.,
p. 202; B., p. 28;, FI. S.-et.L.
Lactarîus
sanguifluus
[Paul.
L. à lait
sanguin.
Comestible.
R.
AGARICINES.
r-ACTAiurs
I6;i
(Chapeau roiii>c violeté, même en naissant. Lamelles j
améthyste. Lait violacé ou vineux. C'-hair de la même f
couleur, puis pâle, ponctuée de rouge violeté. — (
Environs de Nice. — Q., p. 356; B., p. 28. )
L. vinosus
[Barla.
L. vineux.
Comestible.
R.
^) Cliampignons vénéneux ou suspects.
(Ihapeau convexe, puis cyathiforme, 3-10 cm., \
flexueux, difforme, blanchâtre^ gris, ocracé ou fiili-
(/îneiLv, finement velouté et pruineux, puis lisse. La-
melles adnées, rameuses et réunies par des veines,
blanches, puis ocre incarnat. Pied spongieux, ondu-
leux, ruguleux, pruineux, blanchâtre, puis ocracé ou
fuligineux. Chair tendre, blanche^ rose safrané à l'air.
Lait blanc, puis ronge rosé et acre. Spore 12 [x,
fortement aculéolée et ocre crème. — En troupes dans
les clairières des bois, dans les prés. Eté, automne. —
Q., p. 362; G., p. 219 et 207; B., p. 39; Pat., ai» 1322;
FI. S.-et-L.
Chapeau blanc, pruineux. Pied glabre. Lait blanc, j
rougissant et tardivement acre. — Même habitat. — ^
Q., p. 362; G., p. 202; B., p. 40; FI. S.-et-L. \
Chapeau convexe, souvent excentrique, 6-9 cm., hu- \
mide. à peine visqueux, blanchâtre.^ fj^i^, bistré ou
fuligineux. Lamelles adnées, fourchues, minces, crè-
me, puis jonquille incarnat. Pied plein, puis creux,
aminci en bas, souvent oblique et courbé, fragile, gla-
bre, blanc au sommet, paille. Chair ferme, blanche et
acre: lait blanc, instantanément ronge rose à Fair.
Spore 11 u, crème fauve. — Dans les bois et les
bruyères. Eté, automne. — Q., p. 352; G., p. 203; B.,
p. 29; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., avec un mame-
lon pointu, ridé sillonné.^ pruineux, vil! eux, bistre
noirâtre. Lamelles adnées, blanc de neige, puis
d'un jonquille incarnat agréable. Pied spongieux
cortiqué, grêle, élégamment cannelé au sommet,
pruineux, tomenteux, bistre noirâtre^ laineux et
gris à la base. Chair floconneuse et lait blancs,
rougissant à l'air. Spore 10 jj., fortement acu-
léolée, crème ocracé. — Dans les sapinières
moussues des montagnes. Eté. — Q., p. 362; G., T. A.,
p. 41; B., p. 39.
Lactarius
fuliginosus
[Fr.
L. fuligineuse
ou
sans zones.
L. azonites
[Bull.
Suspect.
AC.
L. argematii:
Fi
L. blanc.
Suspect.
AR.
Lactarius
acris
[Boit.
L. acre.
Vénéneux.
AC.
Chapeau convexe, puis en coupe, 4-8 cm., velouté,
])i*uineux, puis lisse, bistré ou brun noir. Lamelles
adjiées, crème joncfuille, puis jonquille ocracé. Pied
plein, spongieux, pruineux, fuligineux ou gris bistré,
\
Lactarius
lignyotus
[Fr
L. couleur
de suie.
Vénéneux.
R.
Lactarius
picinus
Fr.
164
AGARICINES.
LACTAIllL'S
cotonneux et blanc à la ])ase. Chair ferme, blanche,
crème jonquille au bord, ronge rosé à l'air. Lait
blanc et acre. Spore 10 ;jl, crème ocracé. — Dans
les bois de conifères des montagnes. Eté, automne.
-Q., p. 362; B., p. 39. /
Chapeau convexe, 2-3 cm., mamelonné, mince, lisse,
orange feu. Lamelles adnées, crème ocracé. Pied grêle,
fistuleux, safrané. Chair jaunissante; lait tardive-
ment acre et rougissant. — Dans les forêts des Alpes-
Maritimes. Automne. — Q., p. 361; Gillet, p. 205;
B., p. 42.
Chapeau cendré roux, plus ou moins lavé de carné,
le disque brunâtre, les îjords jaunâtres, humide ou
visqueux, 2-9 cm. Lamelles blanchâtres, rougissant
comme le lait. — Bois et bruvères. Eté, automne. —
Q., p. 352; G., p. 203; B., p. 29.
L. couleur
de poix.
Suspect.
R.
Lactarius
fiammeolus
[Poil i m.
L. brillaiil.
l\.
Lactarius
luridus
[/•V.
L. Même.
Vénéneux,
R.
b) Lait et chair devenant violets.
Chapeau déprimé au centre, 6-8 cm., ^^lanc ci'ème,
puis paille. Lamelles adnées, décurrentes, réunies par
des veines, blanc crème, se tachant comme toute la
surface, d'un beau violet. Pied plein, puis creux,
visqueux, crème, orné de petites fossettes ocre crème.
Chair humide, blanche, puis violette.^ tardivement
acre, lait blanc, i)uis violet lilacin. Si)ore 10 ;j.,
ocellée, crème. — Dans les bois argilo-calcaires. Eté,
automne. — Q., p. 352; G., p. 202; B., p. 29; Pat.,
no 209; FI.; S.-et-L.
Chapeau jaune paille, convexe mamelonné, puis dé-
primé, 5::9 cm. Marge prince, enroijj^e, tomenteuse et
blanchâtre, puis glabre. Lamelles adnées, blanches,
puis paille. Pied blanc, puis paille, visqueux, comme
le chapeau. Chair fenue, Idanche, devenant ///«.s
clair au contact de Tciir ou lorsqu'elle est froissée.
Lait très acre, brûlant, d'abord blanc, puis violacé
ou pourpre violet. — Dans les bois humides. —
G., p. 203; B., p. 26.
Chapeau crème citrin ou jaune paille, légèrement
zone, ferme, moins visqueux que L. uinilus, convexe,
puis un peu déprimé, 8 cm. Lamelles adnées, décur-
rentes, serrées, blanc crème pâlissant, se tachant de
violet à la blessure. Pied rugueux, ne devenant pas
creux, cylindrique ou épaissi à la base. Chair de-
venant lilas à la coupe, puis violet noirâtre. Lait
d'abord blanc, puis lilacin, enfin d'un violet intense,
doux, puis acre. — Dans les bois argileux. — B.,
p. 29; El. S.-et-L.
\
Lactarius
uvitlus
[Fr
L. liumide.
Vénéneux.
AC.
Lactarius
aspideus
[Fr
L. aspic.
Vénéneux .
R.
Lactarius
flavidus
[lioud.
L. jaune clair
Vénéneux.
AC.
AGAHICINES. — LACTAHHS
165
('liaj)oaii convoxf plan, 10 cm., obscuréinciil zone, \ Lactarlus
f/ris lihicin. Lamelles décurreiites, blanches, j)iiis
li/dcincs. Pied sponi>ieiix, puis creux, vis([Lieux, ^ris
elair. ('hair tendre et lait doux, puis acres, blancs,.
j)iiis lilas. Spore 10 jli, crème. — Dans les bois argilo-
ca.lcaires. Eté, automne. — Q., p. 352; G., p. 20.3;
1-1. S.-et-L.
violascens
[Otto.
L. violet.
L. lividorii-
bescens Sécr.
Vénéneux.
R.
Gliapcau convexe, puis étalé en forme dr spatule,
glabre, roussâtre, livide pâle, non zone, 4-6 cm.
l'eaillets nombreux, décurrents, pâles, se tachant / Lactarius
de violet étant froissés. Pied latéral, plein court, cou- [ Hometi
leur du chapeau. Lait acre, blanc, passant prompte- \ [Gillet.
ment au violet, de même que la chair, lorsqu'elle [ L. d'Homet.
est brisée. Spore ovoïde globuleuse, 8-9 jjl , à peine \ RR.
chagrinée. — Sur les vieilles souches. Automne. —
(.., T. A., p. 43; B., p. 35.
c) Lait ou chair devenant jaune.
Lhapeau convexe plan, puis cyathiforme, 5-8 cm., ^
mince, zone, incarnat fcnwc on aurore, quelquefois
marbré de blanc et daurore; marge pruineuse et
blanche. Lamelles arquées, étroites, minces, blanc
crème, puis crème ocracé. Pied plein, puis creux,
pruineux, velouté à la base, blanc, puis taché d'in-
carnat ou d'aurore. Chair et lait blancs, sulfurins à
l'air, acres au ])out d'un certain temps. Spore citrine.
— Dans les forêts, surtout de conifères. — C)., p. 356;
(;., p 208; B.. p. 30; FI. S.-ct-L.
Chapeau convexe, à peine mamelonné, puis en \
coupe, 3-5 cm., peu charnu, glabre, lisse ou ruguleux,
incarnat briqueté, pâlissant; marge d'abord enroulée,
!)lanchâtre et pruineuse. Lamelles adnées, décurren-
tes, serrées, blanc crème, puis incarnat roussâtre.
Pied plein, puis creux, pruineux, couleur du chai>eau,
blanc tomenteux en bas. Chair ferme, fragile, incarnat
blanchâtre, jaune sulfurin à l'air, lait blanc, jaunis-
sant, doux, puis dcre; odeur acide de pêche, fugace
à la dessication. Spore globuleuse, 7-8 [j., échinu-
lée, blanche. — Bois ^siliceux, châtaigniers. — B.,
p. 42. * /
Chapeau convexe, puis en coupe, 10-15 cm., marge \
laineuse, plus ou moins zone, jonquille pâlissant. La- )
melles adnées, décurrentes, blanc crème. Pied creux, i
épais, i)ruineux, blanc crème, orné de taches crème ■
jonquille en forme de fossettes, pubescent à la base. /
Chair molle, ))lanchâlre. jaunissante, poivrée; lait ^
Lactarius
theiogalus
[Bull.
L. à lait
soufré.
L. chryso-
[rlieus Fr.
Vénéneux.
C.
Lactarius
rubescens
[Bres.
L. roiig-e
brique.
R.
Lactarius
scrobiculatus
[Scop.
L. à pied
orné
166
AGARICINES.
LACTAllILS
blanc^ sulfiirin au contact de l'air. Spore 11 ;jl, ci-
trine. — Dans les bois de conifères montagneux. Eté,
automne. — Q., p. 354; G., p. 20ô; B., p. 25; Pat.,
no 409; FI. S.-et-L.
Chapeau plan convexe, bientôt déprimé, 4-10 cm.,
blanchâtre, puis blanc jaunâtre, jaune de cuir ou
orange brunâtre, non zone, visqueux, couvert, surtout
à la marge, de poils blancs entFemèlés, qui dispa-
raissent. Feuillets nombreux, blancs, puis jaunâtres à
iFëTIefs purpurins. Pied plein, puis creux, blanc ou
jaunâtre, teinté de carné. Chair molle, blanc jaunâtre,
rougeâtre sous Vépidernie. Laiti blanc, puis jaunâtre,
acre. — Bois. Automne. — G., p. 207; B., p. 25.
Chapeau ombiliqué, marge enroulée, blanche et to-
nienteuse, nu et infundibuliforme à la fin, visqueux,
.sans zones, blanc jaunâtre sale, marqué de taches
j)lus pâles, 4-15 cm. Feuillets nombreux, blanchâtres.
Pied creux, ferme, couleur du chapeau. Chair claire,
jaunâtre, blanche dans la jeunesse. Lait acre, blanc,
puis couleur de soufre. — • Dans les bois, sous les bou-
leaux. Automne. — G., p. 208; B., p. 26; FI. S.-et-L,
Chapeau blanc, tomenteiix, velouté, 20-30 cm. Feuil-
lets larges et espacés, blancs, teintés de jaune paille
ou soufre très clair. Pied gros, blanc et tomenteux.
Chair ferme, blanche, légèrement jaunâtre, devenant
ocracée 2i heures ajjrès la rujjture. Lait blanc, abon-
dant et doux, prenant une teinte ocracée en séchant,
tardivement âpre salé. Ressemble à L. vellereus. —
Bois. — G., p. 209; B., p. 35; FI. S.-et-L.
Voir aus.si : L. controversus, trivialis, 2* groupe, b);
de fossettes.
Vénéneux.
AR.
Lactarius
cilicioides
[Fr.
L. tomenteux
Vénéneux.
C.
Lactarius
resimus
[Fr.
.. retroussé.
R.
2' groupe, a)
quelquefois.
Lactarius
velutinus
[Bertillon.
L. velouté.
R.
L. vellereus.
L. insulsus et tithymalinus, 2" groupe, d), dont la chair jaunii
d) Lait et chair devenant gris, bruns ou verts.
Chapeau convexe, cyathiforme, 4-8 cm., mince, ta- \
ché circulairement comme par des gouttes, olivâtre
ou gris verdoyant ; marge enroulée, plus claire et^lî
pubescence fugace. Lamelles arquées, minces, blan-
ches, tachées de gris au toucher. Pied spongieux, puis
creux, visqueux, blanc, grisonnant ou olivâtre. Chair
blanche, puis verl tendre, tachée de rose, comme le
pied, par le froissement; lait blanc, puis vert cendré,
doux, puis âçm Spore 6-7 p., blanc verdâtre. — Dans
les forêts cîe la ^plaine. Eté, automne. — Q., p. 353;
G., p. 212; B., p. 30; FI. S.-et_L.
Chapeau vert clair, un peu olivâtre.— Même habitat.
— Q., p. 353; B., p. 30.
Lactarius
biennius
[Fr.
L. morveux,
glaireux.
Suspect.
C.
L. viridis
[Schrad.
L. vert.
Suspect.
AGARICINES.
LACTAimS
1()7
Chapeau convexe, puis étendu, 5-10 cm., charnu,
finement chagriné, non ou peu zone, olivacé bran, à
bord ocracé pâle. Lamelles adnées, ocracées, puis ocre
cendré. Pied inégal, plein, ocracé olive^ peu visqueux.
Chair ferme, blanche, brun cendré à l'air, inodore;
lait abondant, blanc, brunissant à l'air, doux, puis
acre. Spore ovoïde, 10-11 u., échinulée, blanche. —
Bois de hêtres. — B., p. 30.
Lactarius
fluens
[noiuL
L. découlant.
R.
Chapeau convexe mamelonné, puis oml)iliqué,
3-5 cm., gris ou incarnat, puis soyeux et pâlissant par
le sec. Lamelles décurrentes, minces, flasques, blan-
châtres, puis teintées d'ocre. Pied spongieux, puis
creux, glabre, sec, grisâtre. Chair blanchâtre, molle
et humide; lait blanc, puis gris, tardivement acre.
Spore 10 |Li, ocellée, grenelée et blanche. — Dans les
bois de conifères humides et dans les tourbières. x\u-
tomne. — Q., p. 353; G., p. 206; B., p. 31; FI. S,-et-L.
Lactarius
vietus
[Fr.
h. tlétri,
flasque, mou.
Suspect.
AR.
Chapeau convexe, puis en coupe, 5-8 cm., sec, flo-
conneux, aréole ou moutonné, bistre ou olive, puis fu-
ligineux. Lamelles décurrentes, serrées, fourchues,
fragiles, crème ocracé. Pied plein, court, obconique,
dur, blanc au sommet, gris clair ou concoiore au cha-
peau, jaunâtre à la base. Chair ferme, blanche, vi-
neuse sous la cuticule, se tachant de gris cendré au
toucher, ainsi que les lamelles. Lait blanc, puis gris,
acre. — Dans les forêts de conifères. — liant Jura.
Automne. — Q., p. 365; G., p. 205; B., p. 38.
Lactarius
umbrinus
[Paul.
L. couleur
de bistre.
AR.
Chapeau convexe, puis déprimé, blanchâtre, j'au- \
neutre ou roussâtre, le centre ordinairement carné '
obscur, 4-8 cm. Lamelles minces, étroites, nombreuses,
adhérentes, souvent fourchues à la base, blanchâtres,
se tachant de gris aux endroits blessés. Pied, obèse, j
court, plein, puis creux, couleur du chapeau. Chair }
blanche, devenant grisâtre quand elle est meurtrie.
Lait peu abondant, blanc, passant bientôt au gris
sale cendré. Odeur pénétrante. — Bois de pins des
montagnes. Automne. — G., p. 205; B., p. 31; FI.
S.-et-L.
Lactarius
musteus
[Fr
L. juteux.
Vénéneux.
R.
Voir aussi : L. piperatiis, Z" groupe, a)
168
AGARICINES.
LACTARIL'S
2^ GROUPE
Lail toujours blanc, très acre, poivré, brûlant, caustique,
ainsi que la chair.
a) Chapeau blanc ou vert.
b) Chapeau lilacin, rougeâtre ou teinté de purpurin.
c) Chapeau incarnat ou incarnat rosé.
d) Chapeau jaune, citrin, jonquille, aurore.
e) Chapeau Ijrmi, bistre, gris, roux foncé, olivâtre.
a) Chapeau blanc on vert.
Chapeau convexe plan, omhiliqué. puis en enton-
noir, 10-20 cm., régulier, dur. lisse ou finement ridé
(m ruguleux, blanc. Lamelles décurrentes, serrées^
étroites.^ dichotomcs. blanches, puis paille. Pied plein,
ferme, aminci en bas, lisse ou finement ridé, prui-
neux et blanc. Chair compacte, blanche, prenant sou-
vent une teinte vert cendré clair, poivrée, brûlante,
lail blam\ souvent vert bien en séchant. Spore 10 a,
blanche. — En troupes dans les forêts de la phiine.
Eté. — Q., p. 358 ; G., p. 21.') ; B.. p. 10 ;
FI. S.-et-L.
Lactarius
piperatus
[Scop.
L. poivri'.
Comestible
peu délicat,
après cuisson
dans l'eau.
ce.
Chapeau moins éi)ais. ridé, riif/uleux. Pied allongé,
p. 358; (i.. p. 215; B., p. 40; FI. S.-et-L.
O.,
Chapeau convexe ombiliqué, 10-12 cm., vert pomme
cendré et clair. Lamelles décurrentes, serrées, minces,
l)lanches. Pied plein, puis creux, épais, aminci en bas,
blanc verdâtre ou bistré. Chair compacte, l)lanche
et poivrée comme le lait. — Dans les forêts ombra-
gées.
Eté. — Q., p. 358; G., p. 217; B.. p. 41.
L. pcrgamenus
[Swartz.
L. parche-
miné.
^ Lactarius
viridis
[Paul.
L. à chapeau
vert.
AR.
Chapeau convexe, puis en coupe, 10-20 cm., com- ]
pact, finement tomenteux et blanc. Lamelles arquées,
adnées, décurrentes, espacées, épaisses, fourchues,
blanc crème, puis ocre pâle. Pied obèse, plein, court,
finement velouté et blanc. Chair et lait blancs, offrant
parfois une teinte snlfarine passagère, acres et poi-
vrés. ^ En troupes dans les forêts ombragées de la
plaine. Eté, automne. — Q., p. 365; G., j). 215; B,,
p. 35; FI. S.-et-L.
Voir aussi : L. \elutinus, l" groupe, c).
Lactarius
vellereus
[Fr
L. toison.
Suspect.
ce.
agapv1CInl:s.
I.AC TAUirS
1 (>■:>
1)) Cliaiioan lilaci.n. r(Ui;.*'>;"ifre ou tointr de purpurin.
('.hapenii coiivoxc, \)Ai<, en ciitonuoir. 10-31) cm.,
(liii\ fragile', tomeiiteux velouté au !)ord, blanc ou
jainiàîre carné, zone ou taché de purpurin sanguin.
Lamelles décurrcntcs, serrées, minces, blanches, puis
incarnat rose tendre, ou lilacines. Pied épais, un peu
conicjue, ^labrescent, blanc. Chair C(jmpacte, blan-
che, :oncc cl azurcc au bord; odeur vireuse ou cle
rave. Lait ])lanc et acre, devenant quelquefois sul-
furin. Si):)re 6 ,u, ^reiudée, ocellée, hyaline, à reflet
rosé. — En cercles dans les prés et les forets ombra-
gées. Automne. — Q., p. 35,"); G., p. 2Ô0; B., p. 28; Pat,,
II» -ilO; FI. S.-et-L.
Forme latérale, produite par la présenc? d'un
tronc, d'une racine, etc. — Q., p. 355; B., p. 27;
FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5 cm., mamelonné^ assez
mince, Jornenteux, améthyste ///«cz'/i- pâlissant, à la
fin granulé et crevassé. Lamelles adnées, décurrentes,
blanc jonquille, teinté d'incarnat. Pied plein, puis
creux, crème incarnai ou ocracc, farineux et blanc
au sommet. Chair blanc crème; lait acre et blanc.
Spore S ij., blanc citrin. — Forêts tourbeuses ou
sablonneuses : aune, bouleau. Automne. — Q.,
p. 364; B., p. 37; G., p. 225.
Chapeau convexe, puis en coupe. 8 cm., paille, rou-
geâtrc. gris pâlissant ou gris lilacin. blanchissant.
Lamelles adnées en pointe, serrées, minces, blanches,
puis crème ocracé ou pointillées d'ocre. Pied creux,
allongé, fusiforme, glabre, humide, paille^ grisâtre ou
incarnat fauve. Chair fragile, blanche; lait blan?.
devenant quelquefois jonquille, acre. Spore 8-1) ;-
crème ocracé. — En troupes dans les forêts de coni-
fères montagneuses. Automne. — Q., p. 352; G.,
p. 214; B., p.' 33; FI. S.-et-L.
Voir aussi : L. llONUOSus. '^' groupe, o .
c) riiapoau incartial ou incarnat rosé.
Chapeau convexe, puis cyathiforme, 5-10 mm., zone,
incarnat rosé ou blanc; marge laineuse et blanche.
Lamelles adnées, décurrentes, minces, blanchâtres.
Pied creux, dur, glabrescent, blanc rosé, orné de pe-
tites rôssctte^^-nTiTHr blanc crème; lait blanc et acre.
Spore <S ;j., ocellée gt blanche. — En troupes dans
les prés moussus et le:i bruyères. F'té, automne. —
Q., i). 354; (;., [). 211; B.. p. 2"); FI. S.-et-L. (Voir
pl. XIX. iig. 2.
Lactarius
controversus
[Pers.
L. taché.
Comestible ?
C.
L. lateripes
[Des III ai:.
Variole à
pied latéral.
V
Lactarius
lilacinus
[Lasch.
L. lilacin.
L. Iielvus
[Bres.
AC.
Lactarius
triviaiis
[Fr
L. vulgaire,
Vénéneux.
AR.
Lactarius
torminosus
[Svhœir
L. à coliques.
1.. iiecator
\nuU.
Vénéneux.
ce.
f
170
AGARICINES. — LACTARILS
Chapeau convexe, puis en entonnoir, 4-6 cm., mince,
lisse, piibcscent ou villeux au bord, blanchâtre, puis
incarnat, rarement jaunâtre, brillant. Lamelles ad-
nées en pointe, serrées, crème teinté d'incarnat. Pied
spongieux, court, aminci en bas, comprimé, pubes-
cent. pruineux, incarnat, puis blanc. Chair tenace,
blanche ou incarnate sous la cuticule, très acre; lait
blanc. — Dans les prés, les tourbières, les sapinières.
Automne. — Q., p. 364; G., T. A., p. 40; B., p, 36,
Lactarius
pubescens
[Se h r ad.
u pubescent,
velu.
R.
Chapeau convexe, 1-3 cm., mamelonné, puis dé-
primé, pruineux, riigulenx, strié au bord, translucide,
incarnat olive ou couleur de chair. Lamelles crème
jonquille, incarnat rosé. Pied grêle, creux, pruineux,
crème ocre. Lait blanc et acre. — Bois arénacés et ma-
récageux. Eté. — Q., p. 354; G., p. 218; B.. p. 3L
Lactarius
jecorinus
[Fr
L. couleur
de foie.
R.
Chapeau convexe, puis cyathiforme, 3-5 cm., hu-
mide, puis pulvérulent, incarnat briqneté, plus clair
au bord. Lamelles adnées en pointe, étroites, serrées, / Lactarius
crème, puis incarnat rosé. Pied grêle, pruineux, ridé [ decipiens
au sommet, incarnat roussâtre. (^hair crème, fragile;)- [Quélet.
lait blanc, très acre. Spore <S-9 [j., blanche. — Dans [ L. trompeur,
les forêts sablonneuses, surtout sous les conifères. \ R,
Automne. Ressemble à L. siibdalcis. — Q., p. 361 ;
B., p. 38; FI. S.-et-L.
Chapeau charnu, compact, convexe, fendu, flexueux,
sec, glabre, non zone, incarnat. Lamelles minces,
larges, nombreuses, blanchâtres. Pied plein, court,
épais, blanc. Lait blanc, acre. — Dans les forêts. —
G., p. 217; B., p. 41.
Lactarius
capsicoïdes
[Fr
L. fausse
cossette.
R.
cl) Chapeau jaune citrin, jonquille, aurore.
Chapeau convexe, puis cyathiforme, 10-15 cm., sou- \
vent festonné et difforme, citrin paille avec des
zones safranées ou fauves et finement pubescent au
bord. Lamelles décurrentes, rameuses, souvent cris-
pées et réticulées, blanc citrin, puis jonquille incarnat.
Pied plein, puis creux, court, dur, glabre, blanc,
puis teinté de jonquille, souvent orné de fossettes
crème jonquille. Chair blanche, puis jaunâtre, odeur
de melon, un peu vireuse. Lait blanc et poivré. Spore
11-12 \x, ocellée, blanc citrin. — En cercle dans les
prés, les bruyères, les bois, surtout calcaires. Eté, au-
tomne. — Q., p. 357; G., p. 214; B., p. 32; FI.
S.-et-L. y
Lactarius
zonarius
[Bull.
L. zone.
L. tlexuosus
[Pers.
Vénéneux.
AC.
AGARICINES. LAOTAIilUS
171
Chapeau convexe, ombiliqué, puis en entonnoir,
ô-lô cm., citrin paille^ avec des zones fauve safrané.
Pied souvent orné de fossettes pâles. Chair ferme,
puis molle, blanche, jaunissant^ un peu zonée à la
surface, à odeur douceâtre de melon; lait blanc, poi-
vré. Spore subsphérique, 11-13 a, aculéolée, crème
citrin. — Prés secs, bruyères, bois, surtout sur le
calcaire. - B., p. 32; G., p. 213.
Chapeau en entonnoir, 4-7 cm., un peu visqueux par
Ihumidité, ocracc fauve ou fauve briquette orné de
taches concentriques plus sombres. Lamelles subdé-
currentes, jaunâtres, puis concolores. Pied court,
assez épais, creux à la fin, rugueux, parfois . taché,
couleur du chapeau. Chair grenue, ocracé pâle, à
odeur de pomme cuite au four; lait blanc, acre. Spore
ovoïde arrondie, 8-10 [jl, verruqueuse, blanche. —
Bois argilo-sableux. — Loir-et-Cher. — B., p. 32.
Chapeau convexe, puis cyathiforme, 1-7 cm., jaune \
safrané ou orangé au milieu, souvent mamelonné,
zone ou tacheté, avec une étroite bordure pubescente
et blanche. Lamelles décurrentes, fourchues, étroites,
jonquille, puis souci. Pied plein, puis creux, ferme,
pubescent, pruineux, crème jonquille, puis orangé
pâle, cotonneux et blanc à la base. Chair blanche,
puis , jaune safran, odeur balsamique, vireuse; lait
blanc et acre. Spore 9 |li, citrine. — En troupe dans
les bois de conifères montagneux. Jura, Alpes-Mariti-
mes. Automne. Ressemble à L. theiogalus. — Q.,
p. 356: G., p. 224; B., p. 27. /
Chapeau convexe plan, 1-3 cm., avec un mamelon
pointu, strié, olive au milieu, crème aurore ou rosé
au bord, puis crème jonquille. Lamelles adnées, min-
ces, citrines, à reflet incarnat
orange.
Pied creux.
fluet, pruineux, crème aurore ou orangé pâlissant.
Chair ténue, molle, crème, couleur du chapeau; lait
blanc, acre. Spore 8 [j., ocellée, blanc citrin. — Dans
les forêts humides : aune et saule. Vosges, Seine,
Normandie. Eté, automne. C'est le plus petit et le
plus gracieux des Lactaires. — Q., p. 353; B., p. 31;
G., p. 218.
Lactarius
insuisus
[Fr
L. insipide.
R.
Lactarius
maliodorus
[Binid.
L. à odenr
de pomme.
R.
Lactarius
tithymalinus
[Scop.
L. à suc
blaocet acre.
Vénéneux.
AR.
Lactarius
cupularis
[Bull.
L. en forme
de coupe.
L. cyathula
[Fr.
L. deliciosi-
[folius Sécr.
AG.
e) Chapeau brun, bistre, gris, roux foncé, olivâtre.
Chapeau convexe plan, puis en coupe, 10-30 cm., ^
lomenteux zone ou panaché, olivâtre, puis brun
olive ou vert noir. Lamelles adnées, décurrentes, blanc
crème, puis paille. Pied plein, puis creux, dur, lisse ^
ou orné de fossettes, souvent visqueux, olivâtre ou \
L. plumbeus
[Bull.
L. couleur
de plomb.
L. turpis
[Weini.
72
AGAIMCINES.
LACl'AHILS
vcrdâtrc. Chair comijacte, blanche; lait blanc et acre, j ^'^. necalor
Spore (S-H u, ocellée et blanche. — Dans les bois ! ,,^ / ''''
ombragés. Automne. — Q., p. 354; G., p. 217; B., p. 27; |
FI. S.-et-L.
Vénéneux.
C.
Chapeau convexe, puis en coupe, 6-10 cm., chagrine, \
lubrifi(\ à peine visqueux, zone, gris claii\ puis ocre
jjistrc et luisant. Lamelles adnées, espajcées, crème
incarnat, j)uis ocracées. Pied plein, puis creux, blanc [
ou grisâtre. Chair épaisse, ferme, acre et blanche J>
comme le lait. Spore 10 ;j, ocellée, paille. —
En troupe dans les forêts de hêtres ombragées. Eté
automne. — Q., j). 358 ; G., p. 217 ; B., p. 33
El. S.-et-L.
Chapeau convexe, mamelonné, puis cyathiforme,
6-9 cm., pubeaccnt ou soyeux, mais bient(M glabre et
luisant, roux brun ou châtain briqueté. pâlissant à la
fin; marge enroulée, finement tomcntcusc. Lamelles
arquées, adnées décurrentes, serrées, crème ocracé,
puis ocre fauve. Pied plein, glabre on pruineux,
roux incarnat, pubescent et blanc à la base. Chair
blanche, crème jonquille au ])ord. inodore. Lait blanc,
acre, brûlant. S[)ore 10 u, grenelée et blanche. —
En troupe dans les forêts de conifères sablonneuses
et les tourbières. Eté, automne. — Q., p. 363; G., p. 225;
B., p. 38; El. S.-et-L.
Cvhapeau convexe, puis en coupe, 6-9 cm., mince,
brun, })uis briquclc, avec le bord enroulé, pubescent et
blanc. Lamelles adnées, dichotomes, blanc jonquille.
Pied creux, souvent épaissi en bas, fragile, glabre,
l)ubescent à la base, crème ou paille. Chair tendre, (
blanche, tardivement acre; lait blanc, acre et brûlant. \
— Dans les prés moussus et les bnivères. Vosges, Al- |
pes. - Q., p. 355; G., p. 212; B., p. 27. j
Lactarius
pyrogalus
[Bull.
.. caustique.
Vénéneux.
C.
Lactarius
rufus \
[Scop.
L. roux.
L. tormino-
[sus Paul.
Vénéneux.
C.
Lactarius
fascinans
[Fr.
L. qui fascine
R.
Chapeau convexe, lO cm., ombiliqué, roux cendré ou \ Lactarius
brunâtre, zone, pâlissant. Lamelles adnées planes, circellatus
fourchues, serrées, minces, étroites, blanc paille. Pied / l^''-
ferme, aminci en bas. glabre, blanchâtre, puis paille.' L. orné de
Cliair compacte, grumeleuse et lait abondant, blancs l ^f ^^^^ cercles
, . ,/ ?.. ,. ., TA I * '4 ii L. zonarius
et acres. Spore 10 \±, tauvatre. — Dans les forets \ [Sow.
siliceuses et ombragées. Alsace, Vosges, Normandie. 1 Vénéneux
-Q, p. 357;B., p. 33;G., p. 213. / r.
Chapeau convexe, puis déprimé, 6-9 cm., pubescent, >
zone, puis aréole, floconneux, gris de plomb ou
lilacin; marge enroidée, veloutée et blanchâtre. La-
melles arquées, épaisses, rameuses, crème jonquille,
puis souci clair. Pied plein, épais, ferme, souvent ;
Lactarius
flexuosus
[Fr.
AGARICINES.
LACTAJUUS
173
lacuneux ou orné de petites fossettes, finenienl jjii-
besccnt. J)laiic' au sommet, f/risonncint, ocracv à la
base, r.hair dure, grumeleuse, blanche; lait blanc, très
acre. Spore <S <x, blanc citrin. Automne. - Q..
p. 364: H., p. 38; G., T. A., p. 40.
I
Rose violeté, avec des zones plus foncées. — Q., /
p. 361. \
Chapeau convexe, mamelonné, puis déprimé, oml)i-
liqué. bords repliés en dessous, tomcnteux surtout à la
marge, bistre roiix\ fuligineux roiige^ visqueux en
temps humide, 4-8 cm. Lamelles nombreuses, étroi-
tes, rameuses, aiguës aux deux bouts, jaunes et adhé-
rentes. Pied cylindrique, })îein, ferme, lisse, gla!)re.
cendré. Chthr blanche, ferme; lait blanc, acre. —
Dans les prés humides, les bois. Eté, automne. — G.,
p. 211: B., p. 27.
1-. Iléchi
courbé.
R.
Lactarius
roseozonatus
[Fr.
Lactarius
campylus
[Oito.
L. rôti.
R.
W GP.OLIM-:
Lait toujours Ijlanc, trabord doux, puis acre, ou fai-
blement acre dès le début.
a) Chapeau plutôt incarnat.
b) Chapeau plus ou moins orangé.
a) Chapeau incarnat, jaunâtre.
Chapeau convexe, cyathiforme, 10 cm., fragile, ridé-
chagriné, ocre incarnat^ café an lait pâle. Lamelles
arquées décurrentes, peu rameuses, blanches, puis
crème ocracé, couleur du chapeau. Pied creux, épais,
glabre, crème ocracé, blanc et villeux à la base.
Chair molle, blanc crème, douce, puis acre; lait l)lanc,
d'abord doux, puis poivré. Spore ocellée, blanche,
10 [x. — En troupe dans les forêts de hêtres dei la
])laine. Eté, automne. — Q., p. 353; Bat., j). 34; G., ,
p. 220; El. S.-et-L. (Voir pi. XIX, fig. 3. ;'
Chapeau convexe i)lan, 10 cm., ombili([ué, (■lmrnu,\
l'igide, finement strié, souvent zone et tacheté, bai
clair ou incarnat briqueté ; marge amincie, étroitenu^nt
eiu'oulée. Lamelles adnées décurrentes, riuieuses,
blanc jonquille ou buis. Vwd creux, allongé. |)rui-
neux, ocre crème ou incarnat, souvent taché de ro.se. [
Lactarius
pallidus
[Pers.
L. pâle.
L. utilis
Wrinni.
Comestible ?
AR.
Lactarius
hysginus
[Fr.
L. ronge
foncé.
174
AGARICINES.
LACTARIUS
Chair blanche, puis crème
acre. Spore 8-9 ;j., ocellée,
lait blanc, tardivement
blanc citrin. — Bois de
conifères humides. Jura, Vosges. Automne.
p. 357; G., p. 214; B., p. 33; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, puis en coupe, avec un
mamelon pointu, 2-4 cm., orné de petits aiguillons
zone ou tacheté, incarnat briqueté] teinté de rose
lilacin. Lamelles décurrentes, étroites, crème incarnat,
puis jonquille. Pied grêle, ridé chagriné, couleur
(lu chapeau. Chair mince, claire; lait blanc, tardi-
vement poivré. — Dans les forêts tourbeuses ou
arénacées, aune et bouleau. Vosges, Paris, Norman-
die. Automne. Ressemble à L. torminosus. — Q.
p. 364; B., p. 37.
<'-7
Chapeau convexe plan, 2-5 cm. ^ mamelo nné, mince,
Jloconneux\ gris perle, puis chamois^ incarnat ocracé,
rarement teinté de lilas. Lamelles arquées, peu décur-
rentes, minces, serrées, crème jonquille, puis incar-
nates. Pied plein, grêle, vi lieux pubescent, blaiic_.gri-
.^àtre, jiuis paille, velouté à la base. CliaîF tendre,
blanche, puis crème incarnatj odeur^de cannelle^
de berç/anwte ; lait blancT^^i'^ï^^^ï^t verdâtrc, doux,
puis un peu âpre. Spore 9 u, ocellée, citrine.—
En troupe dans les forêts sablonneuses et ombra-
gées; aune, bj)uleaju. Eté, automne. — Q., p. 363;
G., p. 225; B.," "p.' 36; El. S.-et-L.
Chapeau convexe, puis c^^athiforme, 5-10 cm., char-
jîu, fragile, finement tomenfeux et' grenelé, ocracé^
inca rnat, puis café au lait. Lamelles décurrentes,
minces, souvent dichotomes, crème citrin, puis paille
ou incarnates. Pied plein, puis creux, pruineux, in-
carnat ocracé^, _r enflé, pubescent et blane à la base.
Chair jaunâtre, a odeur résineuse; lait peu abon-
dant, souvent séreux, doux ou unj[)eu acre et. blanc.
Spore 10 y-, citrine.^— Dans les bois de conifères
humides et dans les tourbières. Eté, automne.' — Q.,
p. 363; B., p. 36; G., T. A., p. 42; El. S.-et-L. /
Voir aussi : L. suljdulcis, 4* groupe^, b).
b) Chapeau plus ou moins orangé ou chamois.
Chapeau convexe, 3-4 cm., mamelonné, légèrement
visqueux, couleur brique orangé. Lamelles minces,
adnées décurrentes, crème aurore. Pied plein, grêle,
allongé, pruineux. orangé roux. Chair jaune aurore;
lait blanc, doux, puis acre. Spore 10 ;j., citrine. —
Dans les forêts de conifères montaoneuses. Vosges.
Jura, Alpes. Eté.
V\. S.-et-L.
Q., p. 359; G., p. 219; B., p. 31
Suspect.
R.
- Q.,I
Lactarius
spinuiosus
[Quélet.
L.b mamelon
pointu.
R.
Lactarius
glyciosmus
[Fr.
L. h odeur
suave.
Comestible.
AC.
Lactarius
helvus
[Fr
L. jaune
foncé.
Suspect.
R.
Lactarius
aurantiacus
[F(. Ditn.
L. orangé.
AR.
ACARICIXFS.
r^ACTARltîS
/')
CJiapeau mamelonné, lubrifié, couleur brique clair,
plus on moins oraiif/é on jaune fanve et brillant par
le sec. Lamelles crème souci, souvent pointillées
do fauve. Pied grêle, farci, puis creux, fragile, allonge ;
couleur du chapeau, mais plus clair. Chair et lait
un peu acres. Spore grenelée, 10 p., citrine. —
En troupe dans les forêts ombragées. Eté, automne.
— Q.. p. 360; G., p. 253; B., p. 43; Pat., n» 408;
El. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, mamelonné, puis le centre \
déprimé, bords légèrement repliés et striés, glabre,
ponctué, visqueux, d'un bel orangé^ 3-6 cm. La-
melles adhérentes, assez nombreuses, minces, pâles
ou d'une teinte plus claire que le chapeau. Pied
creux, fragile, couleur du chapeau, aminci en bas,
3-4 cm. de long, 6-8 mm. d'épaisseur. Chair blan-
châtre, couleur du chapeau sous l'épiderme. Lait
blanc, d'abord doux, puis acre à la fin. — wSous les
sapins, dans les forêts ombreuses. Automne. — G.,
p. 219; B., p. 34.
Chapeau cohvexe, 3-6 cm., avec un mamelon pointu
el élevé, mou, couvert d'un duvet apprimé, quelque-
fois zone, gris chamois; marge enroulée, pubescente
et blanche. Lamelles décurrentes, serrées, blanc rous-
sâtre ou incarnates. Pied plein, puis creux, ferme,
pubescent, crème ou paille. Chair tendre, blanc
roussâtre, tardivement acre; lait blanc. — En trou-
pe dans les forêts de pins et de bouleaux. Jura,
Eté, automne. — Q., p. 363; G., p. 226; B., p. 37;
El. S.-et-L.
Lactarius
mitissimus
[Fr.
L. très doux.
Comestible.
C.
Lactarius
cremor
[Fr.
L. crème.
A garions
aurantiacus
[Sécr.
R.
Lactarius
mammosiis
L. mame-
lonné.
R.
4® GROUPE
Lait toujours blanc ou incolore, toujours doux^ ne pre-
nant pas une saveur acre.
a) Champignons odorants.
b) Champignons non odorants.
a) Champignons odorants.
Chapeau convexe, cyathiforme, 10-12 cm., épais,
dur, glabre, nankin, fauve, crème j'ompiille, brun
sdfrané ou ronge brique. Lamelles adnées décur-
rentes, minces, crème, puis ocre incarnat, brunes par
Lactarius
lactifluus
[Schee/r^
176
AGARICINES. — LACTARIUS
le froissement. Pied plein, gros, dur, pruineux, jon- f
quille, souci ou fauve safrané. Chair compacte, blan- j
che, fauvâtre, d'un goût agréable. Odeur d/abord
nulle, puis peu agréable quand le champignon est
froissé. Lait blanc et doux, très abondant. Spore
10 ;j., grenelée et crème citrin. — Dans les forêts
ombragées. Eté. — Q., p. 359; G., p. 221; B., p. 15;
Pat., no 323; FI. S.-et-L
"■•■>
L. à lait
abondant,
volumineux.
L. volemus
[Fr.
L. tedemato-
[pus Scop
Comestible.
ce.
Chapeau convexe, puis en coupe, 4-6 cm., glabre, ^
souvent rugueux ou chagriné, bistre, bai ou brun
briqueté. Lamelles arquées décurrentes, crème, in*
carnat, puis roussàtre. Pied spongieux, grêle, ondu-
leux, brun rouge ou briqueté. Chair mince, rousse,
douce; odeur de mélilot. Lait blanc et doux. Spore
9 {JL, ocellée, crème jonquille. — Dans les bois.
Eté, automne. ~ Q., p. 330; G., p. 221; B., p. il;
FI. S.-et-L.
Chapeau convexe cyathiforme, 2-5 cm., mamelonné,
mince, fragile, lisse, grenelé ou riiguleux. briqueté,
roux cendré ou bistré, pâlissant, zone ou tacheté.
Lamelles arquées, crème incarnat, puis ocracées.
Pied spongieux, grêle, glabre, briqueté grisonnant.
Chair teintée de la même couleur, grumeleuse, balsa-
mique: odeur de punais;, lait blanc crème, souvent
jonquille à Fair, doux. Spore *) a, paille. — En
troupe dans les prés moussus, les bruyères et les
bois rocailleux. Eté, automne. — Q., p. 361 ; G.,
p. 221; B., p. 44; Pat., n<> 623; FI. S.-ct-L.
Chapeau convexe, puis en coupe, 6-8 cm., charnu,
à peine visqueux, puis un peu soyeux; incarnat
cuivré, plus foncé au centre, faiblement zone et pâ-
lissant. Lamelles adnées décurrentes, bifides, blanc
crème, puis incarnates. Pied spongieux, allongé, gla-
bre, plus clair que le chapeau, puis rouillé ou brun
purpurin. (>hair tendre, blanche, puis rougeâtre,
puante. Lait blanc, puis crème, doux. Spore il ,u,
blanche. — Dans les bois de hêtres. Jura, Alpes.
Eté, automne. — Q., p. 357; G., p. 220; B., p. 31;
FI. S.-et-L.
Voir aussi : L scrifluus, L. ichoratus, 4" groupe, b).
Lactarius
camphoratus
[Bull.
L. campliré.
Comestible.
AG.
Lactarius
cimicarius
[Batsch.
L; qui sent
le punais.
L. subombo-
natus Londg.
L. rubf^scens
[Schœlf.
AU.
Lactarius
quietus
[Fr.
L tranquille.
L. lestaceus
[Kroinb,
Comestible.
G.
/
tf
b) Champignons non odorants.
Chapeau convexe plan,„^-6_jcm.,
mamelonné, puis
concave, poli, cannelle Iznj^^wté. Lamelles arquées,
adnées, fragile, crème incarnat, puis roussâtres. Pied
spongieux, puis creux, fragile, pruineux, incarnat
briqueté. Chair tendre, incarnate, puis rousse, .^ma- l
Lactarius
subdulcis
[Pers.
L. douceâtre.
L. dulcis
[Bull.
AGARICINES.
LACTARILS
177
r 6sçejgLjUi , Lait blanc^_douceàtre, amarescciit. Spore
l(i'"7^ crème. — Dans les forêts ombragées. Eté,
automne. — Q., p. 360; G., p. 224; B., p. 42;
FI. S.-et-L. (Voir pi. XIX, no 4.)
Chapeau brun_ou bai clair, 4-6 cm. Lamelles ]
crème, puis incarnates. Pied spongieux, grêle, fauve/
brique, hérissé à la base de poils brun fauve. Lait f
blanc, doux, le plus souvent séreux. Odeur aroma-
tique. — En troupe dans les forêts. Eté, automne.
^-TT, p. 360; G., p. 223; B., p. 44; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, 1-3 cm., roux bistré, mamelon
bistre, bai ou brun. Lamelles étroites, arquées, ocre
pâle, puis roussâtres. Pied grêle, farci, puis creux,
chagriné, roux fuligineux. Chair mince, rousse; lait
blanchâtre, doux. Spore 10 [ji, grenelée, jaunâtre.
— Dans les forêts humides. Eté, automne. — Q.,
p. 361; G., p. 224; B., p. 43; FI. S.-et-L. j
Chapeau convexe plan, charnu, rude, fauve pâ-
lissant. Lamelles adnées, serrées, paille. Pied plein,
lisse, paille, zone de rouge au sommet. Chair molle,
concolore, douce, nauséeuse; lait peu abondant,
blanc. — Au jardin botanique d'Upsal. — B., p. 43.
Chapeau convexe plan, 5-6 cm., ombiliqué, parfois
déjeté, rigide, puis flasque, lisse, très sec, nankin
clair ou fauve briqueté, souvent brun au milieu ou
zone de roux. Lamelles adnées, uncinées, crème nan-
kin. Pied spongieux, dur, puis tendre, glabre, jon-
quille incarnat ou fauve, puis roux. Chair molle,
sapide, crème aromatique; lait abondant, blanc et
doux. Spore 10 n, crème. — Forêts de hêtres.
Eté, automne. — Q., p. 359; G., p. 222; B., p. 44.
Chapeau convexe plan, 2-3 cm., mamelonné, mince,
ridé, chagriné, glabre, aurore ou incarnat briqueté,
puis blond Lamelles arquées, adnées, étroites, té-
nues, crème, puis incarnates. Pied spongieux, sub-
fistuleux, fluet, aminci en bas, glabre, incarnat ou
briqueté paie. Lait blanc, peu abondant, douceâ-
tre. Spore 10 IX, paille. — En troupe autour des
souches dans les forêts humides : saules et aunes.
Eté, automne. — Q., p. 360; G., p. 223; B., p. 43;
FI. S.-et-L.
L. rubescens
[Schœff.
Comestible.
ce.
Lactarlus
serifluus
[D. C.
L. à lait
séreux.
C.
Lactarius
obnubilus
[Lasch.
L. nébuleux.
L. obscuratus
[lAisch.
AR.
Lactarius
rubrocinctus
[Fr.
L. à ceinture
rouge.
Lactarius
ichoratus
[Batsch.
,. purulent.
AR.
Lactarius
tabidus
[Fr.
L. ramolli.
R.
Le Lactaire délicieux qui croît en cercles sous les sapins
et le Lactaire volumineux qui est commiui dans les l)ois
12
178 AGARICINÉS. LACTARIUS
•de chênes peuvent faire Tobjet d'abondantes récoltes. Le
Lactaire à odeur suave se rencontre fréquemment dans
les bois de plaine, mais presque toujours en petite quan-
tité; il ne peut faire qu'un appoint à une autre récolte. Le
Lactaire poivré très commun, même nombreux dans tous
les lx)is et le Lactaire controversé sont mangés dans beau-
coup d'endroits, malgré la saveur très acre dont on les
^débarrasse imparfaitement par la cuisson; néanmoins, ils
ne peuvent former qu'un mets peu délicat. Le Lactaire
poivré peut d'ailleurs être confondu avec le Lactaire
laineux, qui est suspect et qui- le remplace ordinairement
dans l'arrière-saison, surtout en octobre.
AGARICIiNÉS. RIJSSILA 17i)
i2« Gkxue. — Russula Fr. — H. ssule (PI. XX)
Etym. : Russus, rassalus, roux, rouge foncé, d'après la coloration des
principales espèces.
Ce genre, à espèces très variables et très nombreuses,
diffère des Lactaii-es surtout par l'absence de lait et l'aspect
grenu de la chair. Le pied est spongieux ou creux et ne
contient aucune fibre, même à l'extérieur; il se casse net-
tement. Le chapeau d'abord couA^exe devient bientôt déprimé
et même creusé. Spore sphérique ou ellipsoïde, aculéolée ou
grenelée, ])lanche ou jaune.
On mange les Mus^icles dont la chair a une saveur
douce et agréable. ^yiTjbh^ Jjtp 1
TABLEAU DES GROUPES
Chapeau toujours blanc, souvent teinté d'autres \ i«r Groupe.
couleurs ou blanc dans la jeunesse, grisonnant et > (p. 181),
noircissant bientôt. ) fig"- ^•
Chapeau rose, rouge, incarnat, à saveur douce. La^ "", TÔUJ' '
plupart des espèces sont comestibles. ^ fjo-, 2.
(Chapeau rose, rouge, incarnat, à saveur acre, auj 3« Groupe.
moins à la fin. La plupart des esj^èces sont véné-> (p. 186).
neuses, ) fig". 3.
Chapeau violacé, lilacin, purpurin ou violet mêlé/ 4« Groupe.
de rouge, de vert, de jaune ou de blanc. \ (p. 189).
Chapeau jaune, citrin, jonquille, chamois, orangé, ) , ?^r^'
roussàtre, nankin, nacarat, ocracé, paille. ^ fjg '4
Chapeau vert, verdâtre, olivâtre ou vert mêlé d'au- ) 6' Groupe.
1res couleurs. ( (p. 199).
Chapeau gris, gris foncé, gris brun, brunâtre, bis- \ 7« Groupe.
tré, noir, souvent avec d'autres couleurs. ^ (p. 201 .
Bi^eârd. . l/vre r^es cAamjji^nons.
PL. XX.
l..r\ussula delica
v._ riit.:5iua (epida.
-w-
3.-i\ussula Iragius.
A.-l\ussuîa Jelka.
Imj). E^^Bertrand- Qhalo.\' .
pi/.^s.^Ru Del-
AGARICINES. — RUSSULA
181
1^^ GROUPE
Chapeau toujours blanc, souvent teinté d'autres couleurs
ou blanc dans la jeunesse, grisonnant et noircissant bientôt.
a) Chapeau toujours blanc, souvent teinté d'autres cou-
leurs.
b) Chapeau blanc dans la jeunesse, grisonnant et noir-
cissant bientôt.
a) Chapeau toujours blanc, souvent teinté d'autres couleurs.
Chapeau convexe, puis en coupe, 10-15 cm., diir^
fragile, pruineux, pubescent au bord, blanc de neige,
mais le plus souvent bistré par la terre qu'il soulève;
bords enroulés dans la jeunesse. Lamelles décurren-
tes, espacées, blanches, à reflet bleu verdoyant. Pied
plo.in. court, blanc, avec une étroite zone azurée
verdâtre au sommet. Chair grumeleuse, blanche ;
odeur de fruits, sapide, goût d'orange, un peu
acre. Spore ellipsoïde, 10 ;jl, grenelée, ocellée. —
En cercle dans les forêts ombragées. Eté, automne.
— Q.. p. 351; G., p. 232; B., p. '^ 64-65; Pat., n" 511;
El. S.-et-L. (Voii^ pi. XX, fig. 1.
Chapeau convexe, 6-9 cm., puis déprimé, épais,
pruineux, blanc, puis crème ocracé, grisonnant et
finement gercé. Lamelles libres, larges, épaisses, es-
pacées, fourchues, blanc crème. Pied plein, ferme, ven-
tru, blanc de neige au sommet, blanc crème en bas.
(^hair compacte, douce, sapide et blanche. Spore
*) ;ji., ocellée. — Dans les forets des montagnes.
Xolav. Eté, automne. — Q., p. 349; G., p. 234; B.,
p. 67; El. S.-et-L.
('-hapeau convexe, 6-9 cm., puis déprimé, uni, prui-
neux. puis aréole, blanc, teinté de rose incarnat,
puis blanchâtre ou café au lait. Lamelles ad nées, 'lar-
ges, bifurquécs, rigides, blanc crème. Pied plein, fer-
me, pruineux, blanc de neige. Ghair grenue, blanche.
douce, sapide. Spore î) ;jl — Sous les pins. Alpes-
Maritimes. Printemps, automne. — Q., p. 349; B., p. 67. J
Chaj)eau convexe plan, 4-5 cm., lubrifié, blanc.
avec le disque citrin ou paille. Lamelles athu'es. Imiu-
ces, blanches. Pied petit, ridé rayé, tendre, blan- ^
Russula
delica
[Fr.
R. sans lait.
R. chloroïdcs
iKronih.
Prevet.
Comestible.
ce.
Russula
lactea
[Pers.
R. blanc de
lait, lactée.
Comestible.
AR.
Russula
incarnata
[Que le t.
R. incarnate.
R. exalbicans
[f*ers.
Comestible.
Russula
Raoultii
[Que le t.
182
AGARICINES.
RUSSULA
châtre. Chair un }>eu molle, blanche, tardivement R- de Raoult.
acre. Spore 9 i^i, grenelée, ocellée. — Dans les fo- Suspecte.
rets de sapins. Vosges. — Q., p. 347; B., p. 74. j R-
Voir : R. alba, variété de lepida, z'^ groupe, a) : R. nivea, variété de
euietica, 3'' groupe, b) ; Pv. galochroa, virescens. 6'" groupe ; R. emetica,
rosacea, fragilis, o*^ groupe, b) : R. depallens, 4*^ groupe, c).
b) Chapeau blanc dans la jeunesse, grisonnant et noircissant bientôt.
Chapeau convexe, puis concave, blanc, grisonnant,
Russula
nigricans
[Bull.
R. noircis-
sante.
Suspecte.
ce.
puis noir ou bistre olive, 10-20 cm. Lamelles sinuées,
épaisses, espacées, fragiles, blanc crème, ronge rosé
au toucher, puis noires. Pied plein, très gros, blanc,
puis gris et noir. Chair ferme, grenue, succulente,
blanche, rouge à Tair, puis noire. Spore 10 [x, gre-
nelée. — Dans les forêts ombragées de chênes (et de
hêtres. Eté, automne. — Q., p. 350; G., p. 231; B., ,p. 63;
M. S.-et-L.
Nota. — Sur le chapeau pourri, on trouve parfois un champignon parasite,
le NyrtaUs astcropliora Fr. (Voir pi. XXXIV, fig. 2.)
Chapeau convexe plan, puis en entonnoir, 10 cm., \
glabre, blanc, puis tache de gris et de noir, doux
au toucher; marge moile et uilleuse. Lamelles adnées
en pointe, serxécs, blanches, à reflet incarnat, ])uis
cendré et bistre noir. Pied plein, épais, pruineux,
blanc de lait, puis gris et bistre noir. Chair blanche,
])uis marbrée de gris et de noir, bleuissant parfois
à la cassure. Spore 7-*i jjl. — Croît dans les forêts
gramineuses et ombragées. Eté, automne. — Moins
jros que R. nigricans. — Q., p. 350; G., p. 234; B.,
p. 63-64; Pat, no 319; FI. S.-et-L.
Voir aussi : R. elephantina et mustelina, 5" groupe, b, p).
I
Russula
adusta
[Pers.
R. brûlée.
densifolia
[Sécr.
R. albonigra
[Kromh.
Suspecte.
AC.
R
2® GROUPE
Chapeau rose, ronge, incarnat, à saveur douce. La
plupart des espèces sont comestibles.
a) Lamelles toujours blanches ou jaunissant peu.
b) Lamelles d'abord blanches, puis jaunes.
c) Lamelles toujours ou bientôt jaunes.
a) Lamelles toujours blanches ou jaunissant peu.
Chapeau convexe, 5-8 cm., épais, très dur, fari- \
neux, d'un becui rouge clair, mat, puis gercé ,ou aréole,
et crème ocracé au milieu. Lamelles sinuées, sou- Russula
vent fourchues et anastomosées, blanc crème, souvent lepida
bordées en avant d'incarnat rouge. Pied plein, dur, ^Fi\
AGARICINES. — RrSSULA
1X3
évase en haut, lisse, l)laiu\ souvent teinté d'un côté
ou en bas de rose roiu/e. CJiair grenue, ferme, blan-
clie; goût de noisette, puis acerbe, alcalin par la
cuisson. Spore 10 a, blanc crème. — Forêts de la
plaine. Eté. — Q., p. 350; G., p. 235; B., p. 66; Pat.,
no 122; FI. S.-et-L. (Voir pi. XX, fig. 2.)
tt. jolie.
Comestible-
C.
Chapeau pruineux, blanc de lait, parfois taché
de rose incarnat. Pied farineux, blanc de neige. —
Même habitat. — Q., p. 350; B., p. 66.
Russula alba
[Quélet^
Var. blanche.
Comestible.
Chapeau convexe plan, puis un peu déprimé,
7-10 cm., charnu, ferme, rouge purpurin, ou rose
purpurin, à centre gris bistre et uni ; bord fi-
nement aréole verruqueux, granulé^ laissant voir
la chair entre les gerçures. Lamelles adnées,
atténuées vers le pied, parfois décurrentes à la
fin, fourchues ou réunies par des veines, blanches,
pâlissant par la dessication. Pied ferme, assez
épais, souvent atténué en bas, lisse, blanc ou
teinté de rose. Chair ferme, blanche, rose rouge sous
la cuticule, douce. Spore blanche. — Bois, prés om-
bragés. — B., p. 68.
RussuTa
cutefracta
[Cooke,
R. gercée.
Comestible^
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., puis déprimé, iun
peu visqueux, rose incarnat^ puis roussâtre, crème
ou blanc au milieu ; cuticule ténue, séparable. La-
melles sinuées, fourchues, minces, molles, blanches.
Pied spongieux, évasé en haut, fusiforme, parfois ex-
centrique, ridé strié, pruineux et blanc, rarement
rosé à la base. Chair tendre, blanche; goût de noi-
sette. Spore <S ;jL, finement aculéolée, ocellée. —
Dans les forêts ombragées et sablonneuses de la
plaine. Eté. — Q., p. 349; G., p. 241; B.. p. 77 ^et 78;
FI. S.-et-L.
Russuis
rosea
[Schœff.
R. rosée.
R. comestible
R. vesca Fr,
Comestible.
Chapeau convexe plan, puis déprimé, 3-4 cm., ^
mince, visqueux, rose incarnat, avec le centre bru-
nâtre, puis concolore; marge ténue, à la fin striéc-
chagrinée. Lamelles arrondies, sinuées, bifides, espa-
cées et blanches. Pied égal, farci, spongieux, puis
creux, lacuneux, pruineux, finement ridé, blanc, par-
fois un peu rosé en bas. Chair blanche, douce, à
odeur agréable. — Spore globuleuse, 6-8 [x, échi-
nulée. — Bois sablonneux et champêtres. — B.,
p. 77.
Russula
carnicolor
[Bres.
R. carnée.
Comestible,.
Voir : 11. depallen.s, 4* groupe, c) ; R. incarnata, 1" groupe, b)..
184
AGARICINES.
RUSSULA
b) Lamelles cVabord blanches, puis jaunes.
Chapeau convexe, puis plan et déprimé, lisse, poli,
glabre, sec, à bords étalés, sans stries, pourpre foncé,
rouge sanguin obscur, ou rouge rose, ne pâlissant ipas
avec l'âge, 6-7 cm. Lamelles peu nombreuses, adhé-
rentes, presque décurrentes, blanches^ puis jaunâtres.
Pied égal, rouge, ridé, réticulé, plein, épais, plus
court que le diamètre du chapeau. Chair blanche,
compacte, saveur douce. Spore ellipsoïde sphérique,
<S-9 {JL, blanc crème. — Bois de pins humides. L\u-
tomne. — Q., p. 343; G., p. 235; 'B., p. 68; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 10-12 cm., visqueux, pur-
purin rouge, bai ou brun et olive, décolorant; marge
à la fin sillonnée, chagrinée. Lamelles libres, très
larges, réunies par des veines, espacées, blanches,
puis farineuses, ocracées. Pied spongieux, épais, ridé,
strié et blanc. Chair tendre, blanche, douce; odeur
de miel on cVorchis. Spore 10 \x,, ocracée. Printemps,
été. — Dans les forêts de la plaine. — Q.. p. 310;
G., p. 248; B., p. 82; FI. S.-et-L.
Chapeau rouge sanguin, puis taché parfois d'ocre
ou d'olivâtre. Lamelles fragiles, blanc crème, souvent
blanches, puis tachées d'ocre vers larète. Chair crème,
douce, odeur de pain d'épice, de miel, d'orchis. 'Spore
sphérique, 10 /a, aculéolée, blanc crème, ou légère-
ment ocracée. Autres caractères de R. intcf/ra. — B.,
p. 83.
Chapeau convexe, puis plan et déprimé, 3-6 cm.,
visqueux en temps humide, strié sur les bords, d'un
beau rose plus foncé au centre et couvert
cVun pointillé ou plutôt de petits tubercules nom-
breux, noirâtres ou d'un rouge noirâtre. Il pâlit
en vieillissant, surtout sur les bords Lamelles légè-
rement adhérentes, blanc, jaunâtre, avec quelquefois
la tranche rougeâtre. Pied plein, rose au-dessus,
blanc et atténué à la base. Chair blanche, rouseâ-
tre sous la cuticule. Saveur douce. — 'Dans ,les bois.
Russula
Linnsi
[Fr.
R. de Linnée.
Var. de
sanguinea
d'dprès Quélel.
Comestible.
C.
Russula
intégra
[L
R. intègre,
parfaite.
Comestible.
C.
Russula
melliolens
[Quélet.
R. à odeur
de miel.
Comestible.
le long des chemins. Eté. — G., p. 245
Pat, no 621.
;B., p. 79;
Russula
punctata
[Gillet.
R. à chapeau
marqué
de poiuts
noirs.
Douteuse.
AR.
Chapeau convexe, puis en coupe, 3-5 cm., mince,
peu visqueux, rouge orangé clair, puis jonquille
au milieu. Lamelles libres, ténues, fourchues à la
base, crème jonquille, puis abricot et souvent ornées
d'un liséré rosé. Pied grêle, pruineux, blanc, taché
ou chiné de rose d'un côté. Chair tendre, blanche, ]
} 1
Russula
roseipes
[Sécr
R. à pied
rosé.
AGARICINKS.
RL'SSULA
185
douce, parfumée. Spore 8-9 [jl, jonquille. — Dans | Comestible.
les forêts de hêtres et de pins. Normandie, Midi, I R.
etc. Eté. — Q., p. 336; B., p. 1^6.
Voir aussi : R. aurora Kromb,, 5* groupe, a),
c) Lamelles toujours ou bientôt jaunes.
Chapeau convexe, puis déprimé, 10-15 cm., rose
rouije violacé^ rouge sanç/ain^ taché d'oliur, de vert
ou de bistre, se décolorant à la din, surtout au
centre, qui devient queûiuefois jaune, ainsi que tout
le chapeau. Lamelles épaisses, larges^ crème, bien-
tôt jaune d'œuf, jaune ocracé. Pied épais, btane,
souvent rosé d'un côté. Chair ferme, blanche, douce;
goût de noisette. — (C'esti la plus grande espèce Vlu
genre). — Dans les forêts ombragées. Eté, automne.
— Q., p. 341; G., p. 249; B., p^. 31; Pat., no 513;
FI. S.-et-L.
Russula
alutacea
[Pers.
R. alutacée,
couleur
de cuir.
Comestible.
C.
Chapeau ronge sombre, à centre ronge noir. La- ] p
nielles libres, arrondies vers le pied. Pied conteur (
du chapeau.
p. 8L
Chair rouge sous la cuticule.
erythropus
[Fr.
R. pied rouge.
Comestible.
Chapeau convexe plan, puis déprimé, 6-12 cm., \
épais, satiné, puis poudreux et gercé, rongeâtre,
rosé, mêlé de vert et d'olive, ocracé quelquefois
au centre. Lamelles adnées, larges, serrées, fourchues,
jaune de cire, puis sutfnrines. Pied spongieux, ferme,
ventru, .blanc crème, souvent rosé. Chair blanche,
teintée de jonquille,
montagneuses. Jura,
douce. — Dans les saphiières
Côte-d'Or. Eté, automne. —
Q., p. 342; G., p. 236; B., p. 80; FI. S.-et-L.
Russuia
olivacea
[Scliœff.
'R. olivacée.
Comestible.
AC.
Chapeau convexe plan, 3-4 cm., tendre, visqueux,
rouge incarnât ou ronge orangé clair, bientôt jau-
nâtre, crème jonquille au centre, puis sur toute la
surface. Lamelles libres, minces, serrées, jaune
ocracé ou souci. Pied grêle, striolé, pruineux et
blanc. Spore <S [jl, crème ocracé. — Dans fies forêts
ombragées. Eté. Ressemble à tutea lorsqu'il est de-
venu jaune. — Q., p. 336; G., p. 250; B., p. 85; FI.
S.-et-L.
Russula
chamsBleoittiiia
[Fr.
R. changeant
de couleur
comme
le caméléon.
Comestible,
AC.
186
AGARICINES. — RUSSULA
GROUPE
Chapeau rose, rouge, incarnat, à saveur acre au moins
à la fin. La plupart des espèces sont vénéneuses?
a) Chapeau rouge foncé, rouge de sang; saveur très
acre dès le déhut.
b) Chapeau rouge clair, rouge rosé, rouge incarnat. Saveur
très acre dès le début.
c) Chapeau rouge ou rosé. Saveur d abord douce, puis
acre ou vireuse.
a) Chapeau rouge foncé, rouge de sang ; saveur très acre dès le début.
Chapeau convexe, légèrement mamelonné, puis dé-
primé, creusé, ferme, 6-9 cm., lubrifié, rouge san-
guin, souvent sanguin violacé obscur, blanchissant
au bord. Lamelles décurrentes, rarement fourchues,
minces, réunies par des nervures, blanches, puis
crème paille. Pied spongieux, ferme, rétréci tout au
sommet, ridé strié, pruineux, d'un beau rose rouge,
rarement blanc. Chair caséeuse, succulente, blanche,
rose rouge sous la cuticule, acre dès le début. 'Spore
10 IX, blanc crème. — Bois de 'pins humides. Eté,
autonnie. — Q., p. 343; G., p. 237; B., p. 71; FI.
S.-et-L.
Russula
sanguinea
[Bull.
R. sanguine.
Vénéneuse,
C.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm, dur, fragile, poli,
souvent gercé, aréole, d'un beau rouge, plus foncé
au milieu, puis décoloré, crème ocracé. Lamelles ad-
nées, souvent bifurquées, blanc crème; arête souvent
rouge rosé. Pied plein, épais, lisse, panaché de rouge
rosé et de blanc. Chair compacte, grenue, blanche,
purpurine sous la cuticule; saveur brûlante, odeur
nauséeuse. Spore 8-9 [x, — Bois sablonneux de
la plaine. C'est la plus dure du genre. Eté. — Q.,
p. 344; G., p. 233; B., p. 65; Pat., no 512; FI. S.-et-L.
Chapeau rouge de sang, à disque violet foncé, 10 cm.
Lamelles crème jonquille ou incarnat. Chair blanche,
puis jonquille, rouge violacé sous ]a cuticule. Spore
10 mu, blanc crème. — Dans les forêts humides. !Eté.
- Q., p. 342; G., p. 244; B., p. 72.
Russula
rubra
[D. C.
R. rouge.
R. pulclier-
[rima Sécr,7n
R. sanguinea
[ Vitt.
Vénéneuse.
j AR.
Russula Clusii
[Fr,
R. de l'Ecluse
(Variôté
de l'emetica.}
Vénéneuse.
AGARICINES.
RUSSULA
187
b) Chapeau rouge clair, rouge rosé, rouge incarnat ; saveur très acre dès le
début.
(-hapeati convexe plan, 6-10 cm., ruguleux, poli,
rouge rose, rose ou blanc, rarement crème ocracé;
marge lisse, puis sillonnée et chagrinée. Lamelles
adnées ou libres, larges, blanches. Pied spongieux,
rigide, glabre, blanc ou teinté de rose. Chair succu-
lente, blanche, purpurine sous la cuticule séparable,
puis jaunâtre, très poivrée. Spore 8 [ji, ocellée. —
Dans les forêts humides ou tourbeuses, près des
souches pourries. Eté. — Q., p. 342; G., p. 243; B.,
p. 71; FI. S.-et-L.
\
Russula
emetica
[Scliœff.
R. émétique,
Vénéneuse.
AC.
Chapeau convexe plan, 5-7 cm., ombiliqué ou
flexueux et difforme, ferme, uni, puis sillonné, vis-
queux, dUin rose rouge pâle^ puis blanc, 'avec des ta-
ches rose rouge ou blanc paille. Lamelles adnées,
bifides^ blanches. Pied spongieux, puis creux, évasé au
sommet, pruineux, blanc ou en partie rosé. Chair ca-
séeuse, blanche, poivrée. Spore 8-9 p, ocellée. —
Dans les prés moussus et ombragés. Eté, automne.
— Q., p. 343; G., p. 242; B., p. 72; FI. S.-et-L. -
Russula
rosacea
[Pers.
R, rosacée.
Vénéneuse.
R.
/
Chapeau rose plus ou moins foncé, se couvrant
bientôt de plaques blanches, jaunes ou jaunâtres,
avec teinte rosée ou uerdâtre, un peu visqueux,
uni, puis sillonné, 4-8 cm. Lamelles nombreuses,
blanches, puis jaune sulfurin. Pied robuste, plein,
blanc, nuancé de rose ou de rouge. Chair blanche,
se tachant de jaune, ainsi que le j)ied. Saveur très
acre. — Dans les prés moussus. Eté, automne. —
Q., p. 343; G., p. 237; B., p. 72; FI. S.-et-L.
Russula
sardonia
[Fr.
R. couleur
de sardoine.
Vénéneuse.
AR.
Chapeau convexe plan, 3-4 cm., souvent mame-
lonné, très mince, strié, peu visqueux, rouge rosé,
rose ou blanc. Lamelles adnées, serrées, ténues, ven-
trues et blanches. Pied spongieux, puis creux, grêle,
très fragile, striolé pruineux et blanc. Chair fragile,
très acre, blanche, sous une cuticule ténue et déco-
lorante. — En groupes dans les forêts ombragées.
Eté, automne. — Q., p. 313; G., p. 245; B., p. 73;
Pat, n" 622; FI. S.-et-L. (Voir pi. XX, fig. 3.;
Russula
fragilis
[Pers.
R. fragile.
Vénéneuse.
C.
cm
Chapeau roussâfre sale, 4-6
centre, de verdâtre, de jaune. Lame
ou libres, distantes, blanchâtres ou pâles.
p. 244; B., p. 72; FI. S.-ct-L.
•m., varie au ]
1, 11 ' 1 J Russu a
.'lies adhérentes r "
^ ■ \ R. trompeuse
188
AGARICINES. — RUSSULA
Chapeau fuligineux, plus foncé au centre, et pins ( ' ""rS^?,.
petit. - G., p. 245; Fi. S.-et-L. ^ r enfumée*
Chapeau blanc ou blanchâtre. — G., p. 245; B., ) Var. nivea
p. 73. ) [Pers.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., peu charnu, aùs-
queux, rosé ou incarnat, pâlissant rapidement, de-
venant crème jonquille au milieu. Lamelles adnées,
blanches, puis crème jonquille. Pied spongieux, puis
creux, fragile, blanc d ivoire. Chair molle, blanche,
sous une cuticule ténue et adnée, acre, acidulé
vireuse. Spore 10 fji, muriquée, crème citrine. —
Dans les bruvères et les forêts de la plaine. — Q.,
p. 338; G., pr239; B., p. 89; FI. S.-et-L. "
Russula
veternosa
[Fr.
R. laoguis-
saote.
R. persicina
[Kromb.
Suspecte.
AR.
Russula
maculata
[Que le t.
R. tachée.
Comestible ?
R.
c) Chapeau rouge ou rosé; saveur d'abord douce, puis acre ou vireuse.
Chapeau convexe plan. 6-9 cm., épais, dur, vis-
queux, rouge incarnai pâle, puis décaloré, jonquille
ou blanc d'ivoire, tacheté de pourpre ou de brun;
nuirge festonnée, unie et restant le plus souvent
rouge. Lamelles atténuées, adnées, bifurquées, ra-
meuses, pruineuses, jonquille clair, puis jaune abri-
cot ou aurore. Pied spongieux, dur, strié réticulé,
poli, blanc, rarement rosé, taché à la fin de roux
ou de bistre. (>hair fragile, puis spongieuse, blanche,
j)oivrée au bout de quelques instants de mastication,
exhalant une forte odeur de rose ou de pomme.
Spore 10 jjL, citrine. — Dans les bois rocailleux,
rhira. Provence, Nord. Eté. — ^ Q., p. 338; G., T. A.,
p. 16; B., p. 89; FI. S.-et-L.
(Chapeau convexe, puis en coupe, 3-5 cm., très \
tendre, mince, visqueux, s'ilonnc, chafjriné au bord,
rose purpurin grisâtre, olivâtre ou bistré, puis blan-
châtre ou paille au milieu. Lamelles adnées, fragiles,
crème citrin, puis ocracées. jonquille nankin. Pied
spongieux, tendre et fragile, ridé, glabre et blanc.
Chair molle, blanche sous la cuticule mince et sé-
parable, douce, puis légèrement vireuse. Spore IL ;ji,
fitrine. — Dans les forêts de conifères. — Eté, au-
tomne. — Q., p. 339; G., p. 248; B., p. 88; FI.
S.-et-L.
Russula
nauseosa
[Pers.
R. nauséeuse.
Suspecte. ^
AC.
(Chapeau convexe plan, 6-9 cm., peu charnu et \
visqueux, rouge vif, rouge sanguin ou coquelicot,
plus clair au bord et parfois au centre, lisse ou un
peu chagriné. Lamelles adnées et fourchues, parfois
anastomosées veinées, larges en avant, fragiles, blan-
ches, puis crème jonquille. Pied rigide, spongieux, [
soyeux, finement ridé-réticulé, (
puis creux.
fragile.
Russula
rubicunda
[Quélet.
AGARICINES. — RUSSULA
189
hlanc pur, i)uis taché de jaune par le froissement.
Chair tendre et légère, blanche, un peu rouge, sous
la cuticule ténue et séparable au bord, douce, puis
acre poivrée; odeur vireuse de pomme trop mûre;
cuticule colorant très vite l'eau en rose. Spore glo-
buleuse, <S |ji, grenelée, ocellée, jaunâtre. — Bois
argilo-sableux. — B., p. 89.
Voir aussi : R. rosacea, 3* groupe, b).
R. rubiconde.
Suspecte.
GROUPE
Chapeau violacé, lilaciii, piirpiiriii ou violet mêlé de
rouge, de vert, de jaune ou de blanc.
a) Saveur très acre.
b) Saveur douce, puis acre.
c) Saveur douce.
a) Saveur très acre.
Chapeau convexe plan, 3-8 cm., ferme, puis mou, ^
visqueux, cVun bistre violet obscur; marge prui-
neuse, violetée ou Ulacine. Lamelles adnées, souvent
fourchues, larmoyantes, blanc de cire, puis crème
bistré, tachées par le sec de bleu azuré, cendré ou
olive clair. Pied spongieux, rigide, puis tendre, ^fa-
rineux, d'un beau rose violet, décolorant. Chair ferme,
puis molle, blanche, purpurine sous la cuticule, très
poivrée. Spore 9 jjl. — En groupes dans les forêts de
conifères. Printemps, été. — Q., p. 344; G., p. 238; B.,
p. 70; Pat, no 515; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, puis plan, 4-7 cm., mince, peu
visqueux, violet noir ou noir au milieu, à bord
rouge sang, parfois entièrement violet noir; marge
luisante par le sec, lisse, parfois chagrinée can-
nelée à la fin. Lamelles adnées, étroites, serrées,
égales, finement floconneuses-dentelées sur l'arête,
blanches, tournant au jaune cire. Pied plein, un peu
atténué en haut, ridé, pruineux, blanc, rarement
taché de rouge. Chair fragile et blanche, rouge sous
la cuticule ténue et séparable, à peu près Inodore,
acre poivrée. Cuticule teignant l'eau en rose [violacé.
Spore ellipsoïde sphérique, 8-10 ;j., échinulée, ocel-
lée, blanche, à léger reflet citrin. — Dans les 'forêts
argilo-sableuses. — B., p. 73. /
Russula
Queletii
[Fr.
R. de Qiiélet.
Vénéneuse.
AC.
Russula
atrorubens
[Qiiélet.
R. noir
rouge.
Suspecte.
190
AGARICINES. — RUSSULA
Chapeau convexe plan, 3-5 cm., déprimé, mince, Tis- '
queux, strié, d un beau violet lilacin, avec .une étroite
bordure }3lanche, puis souvent taché de jonquille,
de vert ou d'olive. Lamelles adnées, serrées, ténues,
blanches. Pied spongieux, puis caverneux, fragile,
grêle, striolé, pruineux, bleuie. Chair molle, blan-
che, très poivrée; odeur; de laudanum. Spore <S-9 \x.
— Dans les forêts ombragées et humides. Eté, au-
tomne. — Q., p. 344; B.. p. 70; Pat., no 619; FI.
S.-et-L.
Chapeau globuleux, puis plan, 2-3 cm., violeté, li-
lacin, bistre ou olive, sous une priiine floconneuse et
blanche; marge unie, d'un bleu lilacin tendre et
bordé d'un liséré blanc. Lamelles adnées, serrées,
blanches, se tachant de faune. Pied spongieux, fluet,
finement pubescent et blanc. Chair tenace, blan-
che et poivrée. Spore 7 jji, blanche à reflet ci-
trin. — Dans les vieilles souches creuses; saule,
tremble. Hiver, été. (C'est la plus petite espèce du
genre.).
Q., p. 344; B., p. 70; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe, plus ou moins déprimé, 6-8 cm., \
humide plutôt que visqueux, d'une belle couleur
pourprée, pourpre noir au ce/î/re; en vieillissant cette
couleur disparaît complètement; le chapeau se teinte
alors, surtout à la circonférence, d'un fuligineux
sale
presq
ou moins teinté de pourpre. Lamelles jaune pâle,
à peine adhérentes, souvent bifurquées à la base,
étroites surtout vers la marge, plutôt aiguës qu'ar-
rondies. Pied ferme, égal, purpurin dans toute son
étendue, se décolore en vieillissant. Chair jaujiàtre
pâle, purpurine sous la cuticule; saveur très acre.
Il f», 5.1UIUUI il ni cirLoiiiereiice, u uu / uLiymeux
e, légèrement lavé de verdàtre ; il devient même f
?sque blanc, le centre seul restant toujours plus (
— Bois de conifères.
G., T. A., p. 49; B., j). 70.
b) Saveur douce, puis acre.
Chapeau hémisphérique, puis convexe et plus ou \
moins déprimé au centre, un peu ridé rugueux, pour-
pre foncé., plus obscur au centre, marge lisse, à
peine striée à la fin, 6-10 cm. Lamelles souvent bi-
fides, à la base arrondie, larges au sommet, d'abord
blanches, mais bientôt jaune de peau. Pied un peu
renflé en bas, couvert de fines stries longitudina-
les entremêlées, blanc au-dessus, rosé vers le milieu,
blanc jaunâtre inférieurement. Chair jaunâtre, sur-
tout dans la vieillesse, rouge sous l'épiderme. Odeur
nulle, puis désagréable; saveur légèrement acre à
la fin. — Croît sous les sapins. Automne. — G.,
T. A., p. 47; FI. S.-et-L.
Russula
violacea
[Quélet.
R. violette.
R. fragilis
violascens
Sécr.
Vénéneuse.
AR.
Russula
serotina
[QuéleL
R. tardive.
Suspecte.
R.
Russula
expallens
[Gilk'l.
R. pâlissante.
Douteuse.
R.
Russula
purpurea
[Gillet.
R. pourprée.
Douteuse.
R.
AGARICINES.
RUSSULA
191
Chai)caii convexe i)lan, .")-() cm., puis en conpe,
mince, visquenx, chagriné et sillonné au bord, pourpre
fonce ou hjun^ brillant^ pâlissant. Lamelles adnées,
minces, blanc crème^ puis jonquille ou abricot 'sa franc.
Pied spongieux, rigide, finement strie, pruineux,
blanc. Chair tendre, blanche, douce, tardivement poi-
vrée, vireuse. Spore 10 ;ji, ocellée et jonquille. —
Dans les forets de la plaine. Eté. — Q., p. 339; G.,
p. 218; B., p. 88; FI. S.-et.L.
c) Saveur douce.
Chapeau convexe, puis en coupe, 10-15 cm., épais.
ra\'c par de fines rides raj'^onnantes, visqueux, purpu-
rin rosé ou lilacin, puis olive ou verdoyant. Lamelles
sinuées, fourchues., larges, ])lanchcs. Pied plein, élas-
tique, gros et long, ridé, blanc. Chair lourde, hu-
mide, tenace, sapide, blanche. Spore S {jl. — Dans
les forets ombragées de la plaine. Printemps, été.
Ressemble à furcata lorsqu'elle est dans un état
avancé. — Q., p. 317; G., p. 212; B., p. 76; Pat.,
no 320; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., puis déprimé, peu \
charnu, visqueux, violacé ou lilacin, sauvent brunâ-
tre, marge mince, sillonnée, chagrinée, blanchâtre.
Lamelles libres, ventrues, réunies par des nervures,
souvent bifides, blanches. Pied spongieux, cortiqué,
fragile, strié ridé, pruineux en haut, blanc, souvent
rosé à la base. Chair tendre, douce, à odeur de
pomme, blanche, violetée sous la cuticule sépara-
ble. Spore 8 n, grenelée. — Dans les forêts sablon-
neuses et ombragées de^ chênes. Eté. — Q., p. 318;
G., T. A., p. 18; B., p. 77; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan ou tin peu déprimé, 1-6 cm.,
charnu, ténu au bord, humide, bientôt sec, lisse,
puis finement granulé, bleuâtre pâle; marge un peu
striolée à la fin, parfois' lilacine. Lamelles atténuées
adnées, égales, bifides, blanches, puis blanc de lait.
Pied plein, spongieux, puis creux, un peu épaissi i\
la base, glabre, ridé et blanc. Chair blanche sous
la cuticule séparable, sapide. r>pore subglobuleuse,
échinulée et blanche, 8-9 ra. — Forêts ,sablonneuses
de conifères ou de hêtres. — B,, p. 69.
Chapeau convexe plan, 10-12 cm., visqueux, fine-
ment pointillé, aréole par le sec, purpurin ou li-
lacin, bai ou noirâtre au milieu, puis ocracé ou
olivâtre. Lamelles adnées, fourchues, épaisses, blanc
crème, puis- abricot. Pied spongieux, ferme, épaissi à
la base, glabre, blanc ou incarnat rosé. Chair com- (
R.
R.
Russula
nitida
[t*ers.
brillante,
purpurfia
[Scliœff.
R. cuprea
[Kromb.
R. Turci
[lires.
Suspecte.
AC.
Russula
cyanoxantha
[Schœff.
R. bleuâtre.
Comestible.
ce.
Russula
iilacea
[Quélet.
R. lilacée.
Comestible.
AR.
Russula
azurea
[Bres.
R. azurée.
Comestible.
Russula
xerampelina
[Schœff'.
R. couleur
feuille morte.
r
* am^
r-
192
AGARICINES.
RUSSULA
pacte, blanche, puis crème ocracé, sapide et odo-
rante. Spore 10 [x^ ocellée, joiK[uille. — Dans les
bois frais, sablonneux, surtout de conifères. Au-
tomne. - Q., p. 341; G;, p. 236; B., p. 37; FI.
S.-et-L.
R. tinctoria
[Sécr.
Comestible.
AC.
/
Chapeau large, purpurin lilacin^ ainsi que le pied, j ' ''"'^f'Sç
Chair jaunissant. Spore ronde, 9-10 |u, échinulée, / ^ pourprée*
jaune. — Bois de conifères. — B., p. 81. \ q^
Comestible.
, Voir aussi : R. alutacea, E* groupe, c), et la suivante.
Chapeau convexe plan ou un peu déprimé, 8-13 \
cm., charnu, visqueux, d'abord ferme et jaunâtre.^
tournant au rose purpurin^ plus ou moins foncé, puis
/rzoz/, décoloré et jaunissant ; marge à la fin sillonnée
chagrinée. Lamelles sinuées lil)rcs, égales, larges,
peu serrées sur l'adulte, réunies à la base par des
veines, fragiles, infléchies à la fin, blanc crème,
puis crème ocracé, tachées d'ocracé au toucher. Pied
épais, ir)-30mm., dilaté au sommet, ferme, puis spon-
gieux-mou, ridé-strié et blanc, se tachant d'ocracé
au toucher, jaunissant avec l'âge. (Uiair ferme, puis
molle, blanche, puis jaune ocracé sous la cuticule
spéarable, douce, puis styptiquc. très parfumée.
Spore ovoïde sphérique, «S -11 ijl, grenelée, blanc
crème. - Dans les forêts. -^ B., p. 83; G., p. 249; FI.
S.-et-L.
Chapeau convexe, puis déprimé, 5-8 cm., pulué- ^
rulent, diin lieau violet lilacin, améthvste ou azuré
au bord. Lamelles adnées, fourchues, dichotomes,
blanc crème, avec un fin liséré violet. Pied plein,
ferme, dilaté en haut, farineux, rose lilacin. Chair
ferme, blanche, douce, exhalant une odeur de pomme
reinette. Spore 9 |ji, ornée de grains globuleux,
jonquille. — Dans les forêts de conifères : Jura,
Vosges, Pvrénées. Automne. — Q., p. 361; B., p. 82;
FI. S.-et-L.
Russula
substyptica
[Pers,
R. styptique.
Comestible,
R.
Russula
amsna
[Que le t.
R. belle,
charmante.
Comestible.
R.
Chapeau convexe plan, 5-7 cm., puis flexueux, à
cuticule adnée, blanc violeté, brun rougeâtre, puis
grisâtre ou bistré, rapidement décoloré, blanchâtre
ou paille et striolé par le sec. Lamelles adnées, larges,
amincies près du pied, fourchues, blanc glaucescent,
puis paille. Pied plein, rigide, puis flasque, blanc,
grisonnant en bas. Chair succulente, douce, à odeur
de pomme, blanche. Spore 8-10 a, ocellée, blanc
de paille. — En cercle dans les prés et bruyères, à
l'orée des bois. Printemps. Automne. — Q., p. 348;
G., p. 240; B., p. 79; FI. S.-et-L.
Russula
depallens
[Pers.
R. pâlissante.
R. luteo-
[violacea A.'.
Comestible.
AC.
AC.AUICINKS.
r.USSULA
lî)3
Chapeau purpurin vineux, souvent cxcorit' au Ixjrd
<ei teinté de bai. Lamelles blanc de cire. - Q., >
p. 318; R.. p. 79.
Chapeau convexe plan, puis un peu cxcavé, 4-5 cm.,
peu charnu, farineux et rost' lilacin^ puis parfois
taché de jaune paille ou olivâtre; bord uni. La-
melles adnées, jonquille, puis primevère. Pied fer-
me, aminci en bas, pruincux, blanc. Chair tendre,
hlanche. douce et parfumée. Spore subellipsoïde,
8-0 ;j., finement aculéolée, ocellée, jaune. — Bois
arénacés, conifères. — B., p. 87.
R. vinosa
[Quélet.
Variété
à chapeau
vineux.
Comestible.
R.
Russula
amethystina
[QuéleU
R. améthyste
Comestible.
Chapeau plan, 2-3 cm., strié, lubrifié, purpurin
grisâtre, puis paille ou olive, bistré au milieu, trans-
lucide. Lamelles adnées en pointe, serrées, blanches,
puis paille, tachées de jaune. Pied spongieux, vite
creux, fluet, très fragile, ruguleux, blanc, taché de
jonquille, (^.hair très mince, hijaline, paille j)ar le
sec, douce. Spore <S •/.. blanc citrin. — '.Dans les
forêts humides et marécageuses : Jura, Vosges, Py-
rénées. - Q., p. 336; G., p. 249; B., p. 86; FI.
S.-et-L.
Russula
puellaris
[Fr,
R. jeune.
R. leprosa
Bres.
Douteuse.
R.
Chapeau convexe, puis concave. 3-5 cm., mince,
cannelé au bord, finemenl pulvérulent, purpurin bri-
quelé. Lamelles adnées, ténues, fragiles, ocracées,
puis dorées. Pied grêle, aminci à la base et dilaté
au sommet, ridé, pruineux et blanc. Chair
tendre, blanc crème, douce, inodore. Spore ellip-
soïde, 8-10 ;jL, finement aculéolée, ocellée, crème
citrin. — Dans les forêts arides de conifères : Jura.
Bourgogne. — Q., p. 336; B., p. 87.
Chapeau convexe, puis plan et déprimé, 5-6 cm.,
uni, à bords lisses, de couleur bleue ou bleuâtre.
Lamelles adhérentes, presque égales, jaunâtres. Pied
ferme, spongieux à lintérieur, blanc. Chair ferme,
saveur douce. — Dans les bois, sous les bouleaux.
Automne. — G., p. 240.
Voir aussi : U. Linn;ei, intégra, 2'' groupe, 1)).
Russula
iateritia
[Quélet.
R. briquetée.
Comestible.
R.
Russula
caerulea
[Fr
R. bleuâtre.
i:j
194
AGARICINES.
RUSSULA
GROUPE
Chapeau jaune, citrin, jonquille, chamois, orange, rous-
sâtre, nankin, nacarat, ocracé, paille.
a) Saveur acre.
b) Saveur douce.
a) Saveur acre.
Chapeau globuleux, puis convexe, 10-15 cm., ri-
gide, visqueux, paille ou ocre grisâtre, très mince lau
bord, cannelé, chagriné. Lamelles libres, réunies par
des nervures, larmoijantes, blanchâtres ou paille.
Pied spongieux, puis caverneux, ventru, blanchâtre,
paille. Chair fragile, humide, Idanche, puis ocracée,
acre et nauséabonde. Spore 9 u, muriquée. —
En cercle dans les prés, les bruj^ères, les bois gra-
mineux. Eté. — Q., p. 345- G., p.*^ 239; B., p. 75;^ El.
S.-et-L.
R
Russula
fœtens
[Pers.
R. fétide.
. piperatus
[Bull.
Vénéneuse.
ce.
Chapeau convexe, puis plan ou un peu déprime,
4-7 cm., peu charnu, visqueux, dur, rigide., d'un
blanc jaunâtre, puis ocracé, surtout au milieu, à
bord ténu, translucide et sillonné chagriné. Lamelles
adnées, minces, espacées, étroites, quelques-unes bi-
fides en arrière, blanches., jaunissant en séchant.
Pied subégal ou un peu aminci en bas, peu épais,
8-12 mm., dur, plein, à la fin creux, caverneux, à peu
près lisse, blanc. Chair croquant sous la dent, blan-
che, très poivrée; odeur faible d'amandes amères,
développée à la dessication. Spore subsphérique,
8 |u, grenelée, échinulée, ocellée. — Forêts om-
bragées. — B., p. 75.
Chapeau convexe plan, 3-(i cm., mince, ])ords striés., \
visqueux, paille ocracé, plus foncé au milieu. La-
melles adnées, serrées, étroites, minces, bifurquées,
Idanc paille, chargées de gouttelettes deau lim-
pide, puis tachées de jonquille. Pied spongieux, puis
creux, grêle, dur, blam\ puis teinté ou taché de
Jaune jonquille. Chair ferme, blanchâtre, puis paille,
très acre, brûlante. Spore 1) [j., grenelée. — Dans
les forêts ombragées de hêtres et de sapins. —
Q., p. 346; G., p. 238; B., p. 74; El. S.-et-L. (Voir
pï. XX, fig. 4.) , i ; . /
Russufa
subfœtens
[Smith.
R. subfétide.
Suspecte.
Russufa
fellea
[Fr.
R. a mère
comme fiel.
Vénéneuse.
AC.
AGARICINES. — RUSSULA
195
Chapeau, 4-5 cm., strié à la fin, citrlii verdâtre. Lî\-
mes blanches, puis jaune verddtri\ verdissant au tou-
cher. Pied grêle, blanc\ uerdoijant. (^hair fragile,
blanche, amère, très acre. — Dans les sapinières.
Ardennes,
- Q-,
p. 316; B., p. 74.
Russuia
flavo-virens
[//()»!. et lions.
R. jaune
verdàtre.
Suspecte,
(niai)oau convexe, puis en coupe, 6-8 cm., compact,
visqueux, couleur de croûte de pain, puis sec, cha-
mois pâle, avec le centre fuligineux, marge mince,
chagrinée et cannelée. Lamelles adnées, puis libres,
étroites, simples et blanches. Pied spongieux, court,
striolé, blanc. Chair blanche, crème ocracé sous la
cuticule adnée, acre et nauséeuse. Spore 8 a, gre-
nelée, ocellée. — Dans les forêts ombragées et gra-
mineuses. Ressemble à R. fœtens. Eté. — Q., p. 346;
G., p. 244; B., p. 75; Pat., no 620; FI. S.-et-L.
Chapeau cyathiforme, 3-4 cm., sillonné, bistré, or-
né sur la marge de petits flocons sulfurins et fugaces.
Chair et lamelles blanc crème. Pied court, grêle,
blanchâtre, avec la base rouge clair. — Dans les
forêts ombragées. Jura, Gironde. Eté. — Q., 'p. 346;
B., p. 69.
Russuia
pectinata
[Bull.
R. à chapeau
strié.
R.ochrolenca
[A, et S.
Suspecte,
AR.
Russufa
insignis
[QuéleL
R. remar-
quable.
Chapeau convexe plan, 5-8 cm., puis en coupe, gla-
bre, lubrifié, jonquille citrin, blanchissant. Lamelles
sinuées, libres, ventrues, fragiles, blanches.^ puis tein-
tées de jaune pâle. Pied spongieux, ferme, rugu-
leux, réticulé, glabre, blanc, puis légèrement cendré.
Chair tendre, fragile, blanche., jonquille sous la cu-
ticule adnée, acre; odeur de fruits. Spore 10 >. —
En groupes dans les forêts humides et sablonneuses.
Eté.
Q., p. 346; G., p. 244; B., p. 73; FI. S.-et-L.
Chapeau jaunâtre, olive et pourpre au milieu,
10-12 cm. Lamelles blanches, bordées de jaune et
pointillées de roux. Pied ridé, réticulé, rosé grisâ-
tre. Chair jonquille, fétide. (Paraît être R. bliuacea à
l'état de vétusté.) — Q., p. 342; G., p. 233; B., p. 80.
Chapeau convexe, puis plan, parfois déprimé, \
6-12 cm., charnu, très ferme, sec, pruineux et blanc
crème., puis
crème ocracé., ensuite incarnat doré
ou pâle orangé, crème pâle au centre; bord uni
Lamelles sinuées adnées, atténuées en arrière, ser
, ^<.,..^ ^. — — — ^^^»-,
rées, fourchues et blanches, devenant crème pâle,
parfois denticulées sur l'arête et bordées en avant
dincarnat pâle. Pied plein et ferme, subégal, Hdé, ( R. aurore,
blanc, rarement teinté d'incarnat pâle. Chair très ( Comestible
Russuia
ochroieuca
[Pers,
R. blanc
ocracé..
R. luteo-
album PauL
Suspecte.
AC.
Russuia
rhytipus
ou
rhytipes
[ Sécr.
R. à pied
ridé.
Russuia
aurora
[Kromb.
PJ$.
196
AGARICINES. RUSSUF.A
ferme, blanche, douce, puis acerbe acre, après un
instant de mastication; odeur fail)le. Spore arron-
die, 8-0 [j., échinulée, blanc crème, puis pâle jau-
nâtre. — Bois ombragés, siliceux. — B., p. 66. /
Voir aussi : R. ocracca, aurata, citrina, 5'" groupe, b), dont la saveur est
douce ou acre; R. Raoulfii, l*'' groupe, a); R. sardonia, ;t'' groupe, b^
b) Saveur douce.
a) Chapeau plus ou moins citrin. jaune d'o'uf, paille.
[?) Chapeau orangé, nankin, nacarat, jonquille, chamois, alutacr.
a) Chapeau plus ou moins citrin, jaune d'nmf, paille.
Chapeau convexe, puis excavé, 3-4 cm., mince, vis- "^
(|ueux, jonquille citrin, pâlissant et blanchissant '
f[uelquefois. Lamelles adnées. réunies par des veines, i Russula
étroites, crème jonquille brillant. Pied spongieux, l lutea
caverneux, grêle, très fragile, lisse et blanc, f [Huds
Chair tendre, très fragile, blanche sous la cuticule | lî. j:nine.
ténue et séparable, douce. Spore 9 ;j., joncfuille. l Comestible.
— Dans les forêts de la ])!aine. Fté, automne. - ] aC.
Q.\ p. 337; (î., p. 2nO; B.. p. 85; Pat., n-^ 321; VI
S.-et-L. ;
Vcùr aussi : R. cliain.ideontiiia, 2'' groupe, c).
Chapeau convexe plan, i)uis en soucoui)e, 3 cm.,
mince, à peine visqueux, sillonné tiibcrciifeux, cou-
leur jaune d'dHif pâle. Lamelles libres, réunies j)ar
des veines, eapacées, crème incarnat, puis saf rames.
Pied spongieux, fluet, très fragile, glabre et blanc.
Chair fragile, blanche, douce; odeur désagréable.
— Dans les bois de conifères des montagnes. !Au-
tomne. Ressemble à hitea. - Q., p. 337; B.. ]). (Sô;
FI. S.-et-L.
Chiq^eau convexe plan, 3-7 cm., mince, uni, vis- \
queux, blanchâtre, paille, verdàlre ou olivàlre. La- '
melles bifurcjuées, larges, épaisses, mtjUes, blanc
de lait, puis crème jonquille. Pied spongieux
gonflé, strié ridé, pruineux et Z>/a/2c. Chair molle,
blanche sous une cuticule ténue et sépara-
ble, douce, à peine acidulé. Spore 7-«S [jl, ci-
trine. — Dans' les forêts ombragées et sablonneuses.
Affine à R. nauseosa. Eté. — Q., p. 337; B., p. 85;
FI. S.-et-L. ;
Russula
vitellina
[Pers.
W. jaune
d'œiif.
R. risigalli-
[nus Butscli.
Comestible.
W.
Russula
mollis
[Quélct.
R. molle.
R. seniginas-
,cens Ench.
Comestible.
R.
Chapeau convexe, puis plus ou moins déprimé au \
centre, d'un beau jcmne citrin^ ordinairement uni-
forme,
carnat
centre
quelquefois un peu plus clair, souvent in-
ou teinté de vert à la marge, 5-10 cm.; le
se décolcre et devient ocracé pâle. Lamelles [
Russula
citrina
[Gît (et.
AGARICINES.
RUSSULA
197
hlanclu's, léf^èrenu'iil déciirri'ntt'S, bifiirquécs. PIlhI
l)loiii, blîinc, strié ridé. C-liair blanche, saveur duuce
un très léj^èreiFiCnt acre. — Dans les bois mêlés. Au-
loinne. (i . T. A., p. 17; B., p. ()8; FI. S.-ol-L. /
(Ihapcau canîi)anulé, puis plan, 4-9 cm., charnu
cl rii^idc. vistpicux, citrin ou faune, j)arfois taché
ou nuancé d'ulii)i\ uni. Lamelles aUénuées, libres,
assez éj)aisses, blanc crème, puis pâle jaunâtre.
Pied ferme, puis spongieux, subégal, lisse^ hiane.
C.hair ferme et blanche, douce, inodore. Si)ore sphé-
rique, /-!> u, granulée, dun ])lanc à peine pfde.
Bv)is arénacés". — Q., p. 312; B., p. 82. y
R.
cltriae.
1\.
Russula
citrina
[(Jnélet.
R. citrioe.
Comestible.
-r
l'ied blanc ou blanc citrin^ puis teinté de lilacin. ) R. violeipes
[Quélet.
l'ied blanc ou blanc citnn^ puis teinte de liiacin. ]
(iaractères et habitat de R. citrina, dont il n'est qu'une i
forme. Affine à R. aniœna. — B., p. 82.
Cniapeau jaune citrin, pâlissant, lavé parfois de
purpurin en vieillissant, disque un peu plus foncé,
(Tabord globidcux, puis plan, sec, aréole, bords
droits, obtus, strié tuberculeux, 6-8 cm. Pied solide,
atténué en bas. Lamelles libres, distantes, égales ou
prescjue égales, plusieurs fourchues et anastomosées,
blanc citrin. Chair blanchâtre ou légèrement teintée
de citrin; saveur douce. — Dans les bois. Automne. —
G., T. A., p. 45.
) R. pied violet.
Russula
albido-lult'sceiis
[Gillet.
R. d'un jaune
blaucliàtre.
[iJ) Chapeau orangé, nankin, nacarat, jonquille, chamois, alulacé.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., charnu, rigide,
visqueux, orangé ou fauve^ citrin au bord. Lamelles
libres, réunies par des veines, blanches, puis crème
citrin, bordure citrine. Pied spongieux, ferme, fragile,
striolé, blanc, lavé en bas de citrin. Chair très fra-
gile, blanche, citrine sous la cuticule ténue et adnée,
douce, puis un peu acre. Spore 10 |jl, ocellée et ci-
trine, — Dans les forêts arides, les clairières. Eté.
— Q., p. 338; G., p. 247; B., p. 90; Pat, no 3; FI
S.-et-L.
Russula
au rata
[Wilh.
R. dorée.
R. aurantii-
co\ov Kromb.
R. esciilenta
[Pars.
Comestible.
AC.
Chapeau convexe, puis en coupe, 5-9 cm., mou,
visqueux, nankin, puis plus foncé au milieu; marge
sillonnée. Lamelles adnées, larges, blanc crème. Pied
spongieux, tendre, strié,
molle, blanche, ocracée
blanc ou crème ocracé. Chair
sous la cuticule ténue, acre
ou douce. Spore 10 [x, crème citrin. — Dans les
bois de pins sablonneux. Peut être confondue avec
R. ochroleuca. - Q., p 338; G., p. 247; B., .'p. 90;
FI. S.-et-L. ■ , I r
Russula
ocracea
[.4 . et S.
R. ocracée.
Suspecte.
AC.
r
ti
y
198
AGARICINES. RUSSULA
Chapeau convexe plan, 6-9 cm., puis en coupe, com- \
pact, à peine visqueux, jaune abricot ou nankin
clair, teinté d'orangé, passant au rose incarnat, sou-
vent aréole gercé. Lamelles sinuées, libres, crème,
puis jonquille safrané, à reflet rosé incarnat. Pied
spongieux, dur, ridé striolé, pruineux soyeux, blanc
crème, puis rayé de bistre. Chair ferme, blanche sous
la cuticule lisse et séparable, douce; odeur de mé-
lilot. Spore 9 [a, grenelée, crème jonquille, — Dans
les forêts montagneuses. Alpes-Maritimes. — Q.,
p. 340; B., p. 83. j
Russula
Barlae
Quélet.
R. de Barla.
Comestible.
R.
Chapeau convexe plan, 8-9 cm., épais, visqueux,
nacarat, passant vite au jonquille ocracé ; marge
mince, à la fin striée. Lamelles libres, souvent gé-
minées, minces, fragiles, blanches, puis crème jon-
quille. Pied spongieux, strié et ridé, blanc, puis gris.
Chair tendre, succulente, blanche, grisonnant vite ;
puis marbrée de gris et de noir, douce. Spore D u,
ocellée, crème jonquille. — Dans les forêts de 'coni-
fères humides et les tourbières des montagnes. Eté,
automne. — Q., p. 341; G., p. 246; B., p. 84.
Russula
decolorans
[Fr
R. à chair
changeant
de couleur.
Comestible,
R.
Chapeau convexe plan, 10-15 cm., bossu, puis con-
cave, épais, finement tomenteux au bord, sec, chamois
nankin, brun clair au milieu. Lamelles sinuées, min-
ces, réunies par des veines, blanc crème. Pied plein,
épais, ridé, glabre et blanc. Chair blanche, ocracée
au bord, sapide. Spore ellipsoïde, 8-9 ta, ocellée
subtilement grenelée. — Dans les forêts montagneuses
ou alpestres. Vosges, Alpes. Eté. — Q., p. 351; IG.,
p. 232; B., p. 68; FI. S.-et-L.
Russula
mustelina
[Fr,
R. couleur
de belette.
Comestible.
R.
Chapeau charnu, ferme, convexe ombiliqué, gla-
bre, à bords ,dépassant les lamelles, alutacé fus-
eescent, 5-8 cm. Feuillets peu nombreux, inégaux,
atténués au sommet (près du pied), blanchâtres,
maculés de jaunâtre ou jaune ocracé. Pied plein,
court, fort, dur, blanc. Chair blanche. — Dans les
bois. Eté, automne. — G., p. 233; FI. S.-et-L.
Russula
elephantina
[Boit.
R. blanc
d'ivoire.
RR.
Voir aussi : R. chamceleontina, 2" groupe, c) ; R. alutacea, 2"= groupe, c)
AGARICINES. — RUSSULA
195)
6« GROUPE
Cliapeau vert, vcrdâtre, olivâtre ou vert mèlt d'autres
couleurs.
a) Chapeau presque entièrement vert ou dont le vert
est la principale teinte.
b) Chapeau verdâlre ou olivâtre, teinté de diverses cou-
leurs, s
a) Chapeau presque entièrement vert ou dont le vert est la principale
teinte.
Chapeau hémisphérique, puis plan et concave,
10 cm., farineux^ blanc de lait, couvert d'un voile
furfuracé, aréole et graiuileiix\ d'un vert pâle, très
tendre. Lamelles libres, peu fourchues, blanc de lait.
Pied spongieux, épais, rigide, pruineux et blanc.
Chair terme, blanche, sapide. Spore, 10 ;jl, ocellée.
— Dans les forêts ombragées et sablonneuses de
la plaine. Eté. — Q., p. 348; G., p. 234; B.. p. 67;
FI. S.-et-L.
Russula
virescens
[Schœff'.
R. verdàtre,
R. bifidiis
[Bull.
Comestible.
ce.
mince, \
Chapeau convexe, puis concave, 5-8 cm
à cuticule séparable, humide, vert de pré, bistré au
milieu, marge striée ou non et plus claire. Lamelles]
adnées, souvent coiniées deux à deux à la base, /
quelquefois bifurquées à différentes hauteurs, blanc (
crème, puis tachetées de bistre comme le pied. Chair
fragile, blanche, inodore, sapide. Spore <S - 10
'j.
ocellée, à
les forêts
reflet citrin.
de conifères.
p 243; FI. S.-et-L.
— En groupes, surtout dans
Eté. — Q., p. 347; B., p. 69;
Russula
graminicolcr
[Sécr.
R. couleur
de gazon.
R. œriiginea
[Fr.
R. viridis
[Roques.
Comestible.
C.
Chapeau convexe, puis en entonnoir, lO-lô cm., ^|
glabre, vert, olive ou brun, lavé de fauve ou de
Jaune, d'abord mat, puis un peu satiné. Lamelles
adnées, décurrentes, espacées, très fourchues à dif-
férentes hauteurs, surtout près des bords, blanches.l
ferme et blanc. Chair ferme, fra-
blanche, vineuse sous la cuticule,
, puis acre. Spore ellipsoïde, <S ;j.,
ocellée. — Dans les forêts ombrajiées du Centre. Eté.
Pied plein,
gile, casée
amarescente.
gros,
0.
P-
345 ;^ G.
p. 213; B.. p. 68; FI. S.-et-L.
Russula
furcata
[Pers.
R. à feuillets
fourclius.
Suspecte.
AC.
200
AGARICINES. — RUSSULA
Chapeau convexe plan, puis concave, 2-3 cm., min- \
ce, visqueux, légèrement zone, vert clciir^ blanc au
bord. Lamelles sinuées, étroites, serrées, blanches,
prenant une teinte crème. Pied grêle? fragile, prui-
neux et blanc. Chair tendre, douce, h]anchi\ Spore
1) p., grenelée. — Dans les bois arénacés. Automne.
— Q., p. 349; B., p. 79; FI. S.-et-L. j
Voir aussi : il. galochroa, G^ groupe, b).
Russula
smaragdina
[QiuHet..
R. émeraiide.
Comestible.
R.
b) Chapeau verdàtre ou olivâtre, teinté de diverses couleurs.
Chapeau convexe, puis c\'athiforme, 5-8 cm., lisse,
lubrifié, gris cîaÏF, olivâtre, ou lilacîn verJoycuii,
pâlissant. Lamelles décurrentes, étroites, minces, ser-
rées, souvent bifides, blanches. Pied aminci en
^às, plein, court, ferme, glabre, finement strié,
ridé et blanc. Chair ferme, sapide, blanche; odeur
agréable. wSpore 8 la, couverte d'aiguillons aigus et
denses, ocellée. — Dans les bois peu couverts, les
friches. Eté, automne. — Q-, p. 348; G., p. 210; B.,
p. 76; FI. S.-et-L.
Russula
heterophylia
[FI. Dan.
R. à feuillets
variables.
Comestible.
AR.
Chapeau mince, blanc verdûtre, fjrisjnnant, fine-
ment moucheté de flocons blancs et striolé au ])ord.
— Dans les forêtsi sablonneuses des Alpes-Maritimes
et du littoral de lOuest, du Jura. Eté. — Q., p. 349;
G., p. 241; B., p. 67; FI. S.-et-L.
Chapeau globuleux, puis en soucoupe, 6-7 cm., un
peu visqueux, pniineux au bord, azurin, lilacin
ou (jris perle, nuancé au milieu, de rose, de jaune,
de vert et d'olive, puis verdoyant. Lamelles adnées,
crème avec une teinte chair d'abricot. Pied plein,
ferme, ridé, strié et blanc. Chair élastique, îblanche,
lilacine sous la cuticule séparable, sapide. Spore
8 \i, citrine. — Dans les sapinières des bois "secs.
Eté. — Q., p, 339; G., p. 246; B., p. 82; FI. S.-et-L.
R. galochroa
Variété
R. lactea
[A. et S.
Comestible.
RR.
Russula
grJsea
Vers.
R. grise,
g-org-e
de pigeon.
R.palumhina
Que Ici.
R. sapida
[Roques.
Comestible,
AC.
Chapeau campanule, puis plan, 6-10 cm., rigide, \
brun olivâtre, ou rongeât re, puis ocracé ou jonquille
au milieu. Lamelles blanc crème, puis jonquille.
Pied ferme, lisse, blanc. Chair dure, blanche, sapide.
Spore 8-9 jn, crème jonquille. — Dans les forêts
sablonneuses. Eté. — Q., p. 342; G., T. A., p. 46;
B., p. 81; El. S.-et-L.
Voir aussi : R. olivacea, S'-' groupe, c) ; R. nauseosa, 3'' groupe,
R. cyanoxantha, R. puellaris, 4" groupe, b) ; R. mollis, 5« groupe, b).
Russula
olivascens
^Fr
R. olivâtre.
Comestible.
AR.
c);
AGAUICINES..
Rli.SSULA
201
/« GIIOUPE
Chapeau gTis, gris foncé, gris hvun, brunâtre, Inslré,
noii', souvent avec d'autres couleurs.
_a) Chapeau coloré dès la naissance,
b) Cha])eau d'abord blanc, puis gris ou noir.
a) Chapeau coloré dès la naissance.
Chapeau convexe, puis déprimé, 10 cm., charnu,
fragile, visqueux, bistre^ brun oliifc ou cendre. La-
melles libres, bifurqnccs, épaisses et blanches, puis
l)aille .grisâtre. Pied spongieux, puis caverneux,
épais, fiuiunent rayé, glabre, blanc, puis cendre.
Chair tendre, blanche, bistre ou cciulrce sous une
cuticule épaisse, douce, puis poivrée; odeur vi-
reuse. Spore 10 a, grenelée. - - Dans les bois de
pins sablonneux. Normandie, environs de Paris,
Ouest. Eté. - Q.. p. 315; G., p. 238; B.. p. 7r.;Fl
S.-et-L.
Chapeau convexe, puis plan et enfin déprimé, strié
sur les bords, brun on olivacé^ plus foncé au centre,
visqueux, 4-5 cm. Lames blanchâtres, simples ou
([uekiuefois fourchues. Spore échinulée, à une va-
cuole. Pied cylindrique, l3lanc, roussâtre à la ])ase.
— Environs de Nice, Côte-dOr, S.-et-L. — Sous le;i
arbres verts, principalement. - Pat.. Tabidir, n"» 1;
P., p. 7(î; G., p. 238; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 3-4 cm., lojjé, mince, mou,
visqueux, bistré, olivâtre ou cendré., avec le milieu
bistre ou noir^ puis fuligineux ou ocracé. Lamelles li-
bres, minces, crème jonquille. Pied spongieux,
grêle, tendre, pruineux, blanc ou paille. — Chair
très molle, gris bleuâtre, douce. — Dans les forêts
ombragées et gramineuses. Alsace, Vosges. Eté. —
Q., p. 337; G., p. 246; B., p. 84; FI. S.-et-L.
I
\
I
Chapeau convexe, puis déprimé, en coupe, 6-8 cm., \
brun ocracé., tacheté, plus foncé au centre; pelli-
cule visqueuse, marge unie, puis brièvement sil-
lonnée. Lamelles sinuées, uncinées, bifur([uées, vei-
nées à la base, blanc de lait, puis crème -ocracé,
jaune de cire. Pied plein, rigide. glal)re, puis fine- (
Russula
consobrina
[Fr.
R. coiisino
germaine
ou livide.
R. jivescciis
[natsclK
Vénéneuse.
AC.
Russula
sororia
[Larhr
R. sœur.
Vénéneuse,
ÂR.
Russula
ravida
[Fr
R. jaune
foncé.
R.
Russula
fusca
[Quélct.
R. brun
grisâtre.
202
AGARICINES.
RUSSULA
ment ridé, blanc de lait. Chair ferme, blanc (crème,
douce, parfumée. Spore ellipsoïde, 9 a, blanc
crème. — Dans les forêts de conifères montagneuses
»'
Jura, Pyrénées, Eté. — Q., p. 340; B,, <p. 83.
Comestible,
R.
Chapeau convexe plan, 6-8 cm., puis excavé, uni ^
au bord, visqueux, bai foncé, légèrement purpuracé.
Lamelles sinuées, souvent fourchues, minces, jon-
quille. Pied spongieux, fragile, finement ridé, glal3re.
blanc, souvent rosé en bas. Chair élastique, puis
molle, blanche, violette sous la cuticule, très poi-
vrée; odeur douce. Spore 10 fji, ocellée, citrine.
. — Dans les forêts de conifères montagneuses. Al-
pes, Jura. Automne. — Q., p. 339; B., p. 88; FI.
S.-et-L.
Russuia
badia
[Quélet.
R. brun
fauve.
Suspecte.
R.
Chapeau convexe, puis déprimé au centre, 4-5 cm.,
brun fauve ou bai fauve, avec la marge ocracé fauve
et striée sillonnée, chagrinée. Lamelles adnées, non
décurrentes, larges, réunies par des veines, ocracées.
Pied subégal, farci, puis creux, striolé, blanchâtre.
Chair blanchâtre, à peine acide; odeur nauséeuse
faible de R. pectinata. Spore ovoïde, 10-13 ju, fi
nement verruqueuse, ocracée. — Forêts
bleuses. — B., p. 84.
argilo-sa-
Voir aussi : R. nitida, 4« groupe, a) ; R. insignis, o" groupe, a).
b) Chapeau d'abord blanc, puis gris ou noir.
V^oir : R. nigricans, adusta, 1" groupe, b).
Russuia
xantophaea
[lioud.
R. jaune
brun.
Douteuse.
Les Russules dont on fait usage le plus souvent sont les
suivantes :
La Russule sans lait ou sevrée, souvent récoltée -en Côte-
d'Or sous le nom de P revêt; d'une qualité médiocre,
mais facile à reconnaître. Elle ressemble aux Lactaires
poivre et laineux ^
La Russule cyanoxaiitfie, appelée aussi CJiarbonnler, re-
marquable par son élasticité et la teinte bleu verdâtre de
son chapeau; facile à confondre avec d'autres espèces véné-
neuses.
La Russule verdâtre ou Dise verte, Bisotte, recherchée
par beaucoup d amateurs.
La Russule couleur de gazon est également récoltée ;
elle est confondue souvent avec la Russule fourchue
qui provoquerait peut-être des irritations de Festomac.
AGARICINÉS. RUSSULA 203
Elle ressemble aussi à ÏAnuinitc bulbeuse ou j)h(illoïdc\
si dangereuse et qui met toujours en danger de morl. Donc
il est prudent de ne jamais la récolter pour en faire usage.
Les Russules hétérophylle et grise ou Gorge de pigeon
ne sont pas très communes dans le centre de la France, et
par conséquent peu connues.
Les Russules de couleur rouge comestibles ne doivent
pas être récoltées pour la table; il vaut beaucoup mieux
s'en abstenir, car il est trop facile de les confondre avec les
espèces nuisibles de la même couleur.
En somme, les Russules doivent être goûtées crues,
comme les Lactaires, afin d'apprécier si leur saveur est
douce ou amère ou caustique. Cette expérience est du
reste sans danger; si la saveur est désagréable, il suffit
de rejeter la salive avec le fragment mis sur la langue.
'yjiçear<^..J'/ûre c/es LAâmpifMûns.
Jrlj . ÂÂJ.
'!^M^'^JÙ.
<\
i.-Marasmius orcaJes.
j-Lentinus coclileaîus.
^-v:'-
il:^.f
■^
Al
///
v.Lentinus Uqnnui
if.-ianus lorufosii
^JLASSAKJ} Del"^.
împ. Yi^.BsnTKAND.. Cm.-.lon.
AGAIIICINES. -^ .MARASMILS
20.J
J.> GkmU'. — Marasmius Fr. — Marasme (PI. X\I)
Etym. grecque : Marasnios, maigreur extrême, par allusion au chapeau
mince et flexible.
Les chanipigiioiis de ce genre sont de consislance fibreuse,
élastique facile à dessécher. Spore ovoïde ou pruuiforme,
blanche. La plupart sont très petits. Cependant quelques
espèces assez grandes doivent être signalées.
a) Champignons à odeur forte d'ail on de poisson
b) Champignons à odeur nulle.
a) Champignons à odeur forte dail ou de poisson.
Chapeau petit, 1-2 cm., roux roiigeâtre, jaun ' roiis-
sâtrc, ])lanchissaiit dans la vieillesse, dahorii lisse.
ridé et stiié à la fin. Lamelles étroites, réunies
par des nervures. Pied fistuleux. roiissâtrc, ro'if/rdfrr,
brun, très glabre, brillant. vSpore ovoïde, larmeuse,
finement aculéolée. Odeur al lacée, fine ei (ku-able.
— vSur les aiguilles de pins et les brindilles des
bruj^ères. Automne. — Q., p. 312; G., p. 372; Ll.
S.-et-L.
iVlarasmius
scorodonius
[Fr.
M. à odeur
d'échalote,
à odeur d'ail.
M. alliatus
'Schœf]:
Comestible.
Sert de
condiment.
Chapeau blanc jaunâtre, plus obscur au centre,
un peu ridé^ légèrement .' /rzï', 1-3 cm. Larr. elles d'a!:ord
blanches, puis roussâtres. Pied firtuleux tenace, ren-
flé et recourbé à la base, 5-6 cm. de long, finement
tomenteux, pubescent en bas, gris clair, bistré ou
rougeâtre, naissant d'un mycélium, floconneux, sul)-
membraneux. Odeur aliacée, agréable et persis-
tante. Spore pruuiforme. — Bois de chênes. Octobre,
novembre.
Q., p. 322; €r., p. 370; FI. S.-^et-L. /
Chapeau campanule convexe, 2 cm., ombilicpié,
mamelonné, membraneux, rugueux, plissé sillonne^
pellucide, pruineux, roux ou brun pâlissant, avec un
voile aranéeux et fugace. Lamelles adnées, subdécur-
rentes, espacées, incarnates, crème au bord. Pied
fistuleux, court, aminci du haut à la base, furfuracé,
velouté, bai roux, bistre à la base. Odeur de poisson,
d'ail et de moisi. Spore pruuiforme, 9 f-i. — Sur
les ramilles, dans les forêts humides. Ouesl, Nord,
Pvrcnées, Jura. Eté. — - Q., p. 317; G., p. 373; FI.
S.'^-et-L.
Marasmius
prasiosmus
[Fr.
M. à odeur
poracée.
M. a rch y ro-
mpus Pers.
M. leptopns.
Comestible,
C.
Marasmius
fœtidus
[Sow.
M. fétide.
M, venosus
[Pers.
Suspect.
AR.
206
AGARICINES.
MARASMIUS
b) Champignons à odeur nulle.
Chapeau convexe, puis plan, un peu mamelonné, ^
jaune blanchâtre, jaune chamois, centre un peu
plus foncé, bords striés en temps humide, 3-5 cm.
Lamelles espacées^ ventrues, blanchâtres. Pied jau-
nâtre pâle, tenace, plein, un peu renflé à la base
et plus ou moins tordu sur lui-même. Odeur agréa-
ble quand il est desséché. Saveur douce. Spore
ovoïde, 6-7 i^. — En cercles dans les prés, les
bruyères. Printemps, été. — Q., p. 321; G., p. 368;
Pat., no 328; FI. S.-et-L. (Voir pi. XXI, fig. 1.)
Chapeau convexe ou presque plan, blanchâtre, à
centre fauve ou brun bistré, ou jaune sale rous-
sâtre, 4-6 cm. Lamelles plus serrées, ronssâtre pâle,
puis brunâtres. Pied grisâtre ou jaunâtre, garni à
la base de duvet ou de poils roux, laineux. Sa-
veur acre, poivrée. Spore ovoïde, larmeuse. 10 i-i.
— Dans les feuilles mortes des forets. Eté, automne.
— Q., p., 322; G., p. 366-367; Pat., no 111; Fi. S.-et-L.
Marasmius
oreades
[Schœft'.
M. monta-
gnard.
M. pseudo-
mousseron.
[Bull.
Faux mous-
seron.
Comestible.
ce.
Marasmius
urens
[Bull.
M. brûlant.
M. guêtre.
M. perona-
[tiis Boit.
Suspect.
C.
Le Mardsmc à odeur d'échalote (M. scorodonius) est ré-
colté surtout en Allemagne. Il a une odeur d'ail fine et
durable. Sa petite taille ne permet pas d'en faire usage
autrement que pour servir de condiment, pour assaisonner
les viandes et les autres mets, ~ de môme pour M . à
odeur poracée .
. Le Marasme montagnard, très commun sur les chaumes
des endroits montagneux, dans les prés secs, dans les parcs,
est facile à conserver. On le reconnaît surtout à ses lamelles
espacées. C'est une des meilleures espèces à récolter.
On ne doit prendre que le chapeau; le pied est igrêle,
tenace et cartilagineux.^ Il constitue, dit le Di" G. Delacroix,
un comestible très parfumé, digeste, qui peut s'accommoder
aussi bien en omelette que servir de 'garniture h un rôti,
ou à toute autre viande.
AG A RI Cl NES. — LEXTINUS
207
14e Genhe. — Lentinus Bull. (PI. XXI)
Etym. grecque : Diminutif de lentus, flexible, à consistance élastique.
Les Lentinus ont un chapeau charnu, ou charnu coriafce,
puis dur et flétri. Le pied est coriace, central, latéral ou nul.
I.es lamelles sont libres, adnées ou décurrentes, amincies
et dentelées au bord. Spore ovoïde sphérique ou oblongue.
1)1 anche. Odeur parfumée. Ils croissent sur le bois, rare-
ment à terre.
Ils sont trop coriaces pour être comestibles.
TABLEAU DES GROUPES
Champignons sessiles ou à pied très court et la- ( 1" Groupe,
téral. ) (p. 208).
Chaiiinioiioiis avant un pied central ou cxccn- ) '^ .?A1P.^*
trique. > fîg. 2 et 3.
208 AGARICINÉS. — LENTINUS
i'^'' GHOUPE
Champignons sessiles ou à pied très court et latéral.
Lentinus
Chapeau incarnat llanchûtre ou paille, puis fauve
ou hrun, en forme de conque, mince, tonicntcux\
elabre au hord, 2-4 cm. Lamelles fimbriées et dente-,
lées. blanc crème, puis paide incarnat. Chair tenace, f .^,^.
amère, blanche; odeur de fruits. Pas de pied. Spore / ^ '
ovoïde sphérique, 4-5 ^. — Imbriqué sur les .souches \ .tî
pourries du hêtre. Jura, Alpes. Eté, automne. 1
- g., p. 326. ;
Chapeau chamois pâle, avec In marge crénelée, \
2 cm., réniformc^ rarement orbicidaire, mince, co- I
riace, glabre. Lamelles larges, dentelées, blanc crème. I Lentinus
Pied court ou rudimentaire, latéral, quelquefois f flabellinus
central, glabre, crème ocracé, brunâtre à Ja base.) iliolt.
Mycélium rhizomor])h . b!ar»chàtre. Spore ellipsoïde! L.(?n (^voidail
ovoïde. 7 f.1, subtilement aculéolée. — Sur les ra- 1 lî.
milles des forets montagneuses : ronce, h^t/e, yeuse,
sapin. Jura, Vosges, Pyrénées. — Q., p. '32^). j
Chapeau crème incirnaL puis roux ou chamois^ vi- Lentinus
louté tomenteiii\ rayé et ridé longitudinalemenl, j vulpinus
4-8 cm. Lamelles dentelées, pruineuses, blanc de lait^ I | ^^" *
puis roussàtres. Chair mince, blanche, inodore. Pas ? reiiards
de pied. Spore ovoïde sphérique, 5-6 |a, ocellée. —i ^ castoreus
Sur les troncs : orme, pin. Eté, automne. — Q., | " -/.y,
p. 326. . j K. "
Champignons ayant un pied central ou excenlrique.
a) Chapeau peluché, villeux ou pulvérulent
b) Chapeau glabre.
a) Chapeau peluché, villeux ou pulvérulent.
Chapeau à fond blanchâtre, bientôt couvert d'écail- 'l
les brunes ou noires, élégamment tigré, arrondi, puis
creusé en entonnoir, les bords rabattus, 5-8 cm.
de diamètre. Eeuillets blanc jaunâtre, denlicrJés et
d currents. Pied courbé et aminci en bas, ftocon-
Lentinus
tigrinus
[Bu IL
AGARICINES.
LENTINUS
209
/
neiLv, ])Ianc, nioucheté de briiii: anneau meml)ra- f Trop coriace
lieux, réfléchi, blanc crème et fugace. (Ihair blanche. ( P"""" .^y^[
Spore j)runiforme allongée, 8-10 |li, finement aculéo- .^
lée, guttulée. — (Iroît sur les racines, sur les souches
coupées, principalement dans les haies; depuis avril
jusqu'à la fin de lautomne. — Q., .p. 328; G., p. 380;
*Pat.. no 406; FI. S.-et-L. (Voir pi. XXI, fig. 2.)
Chapeau hémisphérique, puis aplani, 10-20 cm.,
épais, blanc crème, puis ocracé, pointillé de fines
jntcJies brun Xmive. Lamelles très décurrentes, très
étroites, avec l'arête obtuse, puis larges avec l'arête
amincie, rameuses, labijrinthées^ souvent réticulées
sur le pied, blanc, crème, crénelées, farineuses et
blanches au bord. Pied central ou latéral, tenace,
pruineux ou pubescent, crème jonquille, brun fauve
en bas. Chair tendre, blanc de neige, douce, i>uis
astringente; odeur agréable. Spore ellipsoïde, 12 j.i,
subfusiforme.— Sur les souches de peuplier. Provence,
.•^-hgJÎÎP^igne, Hongrie. — Q., p. 329; Pat, n» 407. /
Lentinus
variabilis
[Schulz.
L. variable.
Cantharellus
démener
[Kalch.
AR.
Chapeau convexe, puis en coupe, 4-8 cm., villeux,
pulvérulent, crème noisette^ enduit, comme le pied et
le bord des lamelles, d'une résine jaune cVambre.
Lamelles sinuées, espacées, décurrentes en filet, dente-
lées et blanc de neige. Pied courbé radicant, su-
béreux, tomenteux, ocracé, puis fauve. Chair élas-
tique, balsamique, astringente, amère et blanche.
Spore ellipsoïde allongée, 10 |a, biguttulée. — Sur les
souches de sapin des forêts montagneuses. Jura. Au-
tomne, printemps. — Q., p. 329.
Chapeau convexe, puis en coupe, 5-9 cm., ferme,
crème jonquille, taché de larges mèches apprimées,
lin peu plus foncées. Lamelles sinuées, uncinées
et décurrentes en filet, larges, dentelées et [blanc ci-
trin. Pied subligneux en bas, blanc, jonquille, couvert
de mèches retroussées formant un anneau au som-
met, glabre et blanc en haut. Chair tenace, compacte,
blanche, parfumée. Spore ellipsoïde cylindrique,
8-13 }x, 1-3 ocellée. — Souches de sapins des forêts
montagneuses et alpestres. Alpes, Jura, Vosges. Etc.
- Q., p. 328.
Chapeau convexe, 5-8 cm., aminci et incurvé au
bord, pruineux et blanc d'ivoire, puis luisant et
pointillé ou tacheté de fauve lilacin. Lamelles décur-
rentes en filet, finement denticulccs, blanc crème. Pied
subsubéreux, radicant, cannelé au sommet, pubes-
cent, blanc crème, puis excorié par des écailles
retroussées et fauves. Chair élastique, douce, blan-
che, à la fin dorée ou safranée, comme tout le cham- j
Lentinus
adhaerens
[A. et S.
adhérent.
. resinaceus
[Trog.
R.
Lentinus
squamosus
[Schœff.
L. écailleux.
L, lepideus
[Fr.
R.
Lentinus
gallicus
[Quélel.
de France,,
R.
14
r
210
AGARICINES. — LENTINUS
pignon; odeur de miel. Spore cylindric[ue, 10-12 |ii.
— Cespiteux sur les souches de pin. Littoral bor-
delais, Provence, Vosges. Printemps, été. — Q., p. 328.
b) Chapeau glabre.
Chapeau incarnat fauve, gris ou roussâtre, blan-
chissant, irrégulièrement contourné comme un coli-
maçon. Lamelles décurrentes, serrées, dentelées, blan-
ches, puis rosées ou incarnates. Pied tenace, l-ous-
sâtre, cannelé, central ou excentrique, (^hair tenace,
succulente, exhalant à la maturité ime agréable odeur
d'anis. Spore sphérique, 8 |n, ocellée. — Ospiteux
sur les souches, dans les forêts de hêtres. Kté. —
Q., p. 327; G., p. 381; Pat., n» ,126; FI. S.-et-L. CVoir
pL XXI, fig. 3.)
Chapeau crispé, lobé, mince, glabre, un peu vis-
queux, blanc, Lamelles espacées, denticulées. Pied
court, irrégulier, peluché. Chair tenace, aromatique.
— Sur les souches de mélèzes des forêts subal-
pines du Dauphiné. Eté. — Q., p. 327.
Chapeau convexe, 2-3 cm., profondément onibiliqué,
mince, coriace, strié au bord, glabre, incariuit ///-
ligineux\ puis incarnat paille. Lamelles sinuécs ou
adnées, décurrentes, dentées ou crénelées, blan-
ches, puis incarnates. Pied grêle, coriace, orné de
sillons interrompus, pruineux. chamois pâle. Spore
ovoïde sphérique, 5 |li, finement aculéolée. — Sur
les aiguilles et ramilles des. bois de conifères mon-
tagneux. Automne. — Q., p. 327.
Chapeau convexe, puis profondément ombiliqué.
2-4 cm., excentrique, lobule, gris, bistre au milieu.
Lamelles émarginées ou uncinées, décurrentes, den- ,
telées, blanches, puis gris pâle. Pied spongieux, puis I
creux, tenace, cannelé, brun ou brun rouillé. Chair
tenace, brune, inodore. Spore sphéri(iue. â-'ô jn. -
Dans les forêts moussues, • sur les bivindilles.
Alpes du Tyrol. — Q., p. 327.
Chapeau pelté, réniformCi ou cyathiforme, 3 5 cm.,
anince, diaphane, glabre, puis ridé radié, blanc bordé
d'une zone jonquille. Lamelles décurrentes, espa-
cées, dentelées, réticulées poriformes à la base,
.blanches, jaunes pan le sec. Pied court, latéral, gla-
bre, blanc. Chair tenace, blanche, exhalant au loin
J'odeur de la fève tonka. Spore ellipsoïde allon-
gée, 10 |Li, 1-3 guttulée. — Sur les branches sèches
du Salix auricula (Saule oreillette). — Dans les fo-
rêts marécageuses. Alsace. Eté. — Q., p. 327.
Lentiniis
cochleatus
[Per^.
L. contoiinii'
en forme
fie limaçon.
Comestible.
AC.
L odorus
[VilL
L. odorant.
!.. jng-is Fr
RR.
Leiitinus
dentatiis
I-. denté.
"L. omplialo-
^des Fr.
R.
Lentinus
bisiis
[Qnclr(.
L. conleui"
de pain bi.s.
\
Lentinus
suavissimus
[Fr.
L. très donx,
Comestible
R.
AG A RICIN ES.
PAN es
211
I5e (iKNin:. — Panus Fi'. (PI. XXI)
Etyin. grecque : Pan, tont à lait, ous, oreille, le chapeau ressemblant à
une oreille.
Ces champignons se rapi)r()chent des Pleurotes par knir
forme et leur mode de croissance. Le pied est excentrique
ou latéral, souvent presque nul, et le chapeau toujours
coriace. Les lamelles sont libres, adnées ou décurrentes,
charnues, puis coriaces, amincies au bord. Spore elliptique,
cylinchique. blanche. Tne seule espèce petite, à pied latéral,
est commune.
a) (]ha|)eau eu Ibnuo de conque, de coquille. Pied
cenlral ou excentrique.
1); Pied latéral.
c) Pied nul. Chapeau retourné et suspendu par le disque.
a) Chapeau en forme de conque, de coquille. Pied central ou excentrique.
(Jiapeau ocract incarnat^ pruiiieux et lilaciii au
bord, 5-8 cm., mince, teilace, glabre. Lamelles dé-
currentes, incarnates ou violetées, puis ocracées. Pied
court, oblique, coriace, tomeiiteux, ocracé, souvent
violacé. Chair coriace, sapide, aigrelette, blanche.
Spore ellipsoïde cylindri([iie, 8 )li, guttulée. — Sur
les souches : hêtre, frêne, tremble des forêts om-
bragées. Eté, automne. — Q.. p. 325; G., p. 383; M.
S.-et-L. (Voir pi. XXI, fig. 4.
(Miapeau ocracé, velouté et lilacin au bord, mince,
coriace, 5 cm. Lamelles très décurrentes, incar-
nates ou uioletées, puis ocre pâle, ainsi que tout le
-chaïupignon, ([ui perd de bonne heure sa couleur
lilacine. Pied court, coriace, velouté de poils raides
et lilacins. Spore ellipsoïde cylindrique, 7-8 |li, gut-
tulée. — Sur les souches de hêtres des forêts mon-
tagneuses. Jura. Printemps. — Q., p. 325; G., p. 383;
Pat., no 637; FI. S.-et-L.
Chapeau roux briqueté pâlissant, finement pe- ]
luché, 2 cm. Laïuelles adnées, décurrentes, serrées, j
crème, puis Jonquille. Pied très court, excentrique, f
lisse, crèiue, poilu à la base. Odeur acerbe -et uau- ■
séeuse. Spore ellipsoïde allongée, 7 fi. — Souches^
de pins, montagnes. Automne. — Q., p. 325. y
Panus
flabelliformis
[Schœff.
P. en éventail.
P. torulosus
[Pers.
P. concliatns
F/-.
Comestible.
R.
Paniis liirtiis
[Secr.
\\ iK'rrssé.
P. ru dis Fr.
P.Swain/onii
Léc.
Comestible.
R.
Panus
cyathiformis
[Schie/j:
P. en forme
de coupe.
P. Schad'feri
Wciiuii^
212
AGARICINES.
PANUS
Chapeau chamois ou histré, orbiculairc, glabre,
compact, dur. Lamelles serrées, chamois, sinuées
adnées. Pied court sillonné,, incarnat ou violeté, gla-
bre. — Sur le tronc du chêne vert ou veuse. —
Midi. Eté, automne. — Q., p. 325; G., ix 383.
Pan us
farneus
[Fr.
P. du frêne.
Panus
stypticus
[BulL
P. styptique.
Vénéneux.
ce.
b) Pied latéral.
Pied latéral, mince, court, 1/2 à 1 cm. de long,
renfle au sommet. Chapeau jaunâtre ou fauve, len
forme de rein, 2-4 cm. de diamètre, mince, ^élasti-
que, pruineux, les bords roulés en dessous, quelque-
fois lobés. Feuillets très étroits, minces, nombreux,
réunis par des veines, crème ocracé. Saveur fade,
puis acre et nauséeuse. Spore ellipsoïde, 6 |li. —
Croît en groupes sur les souches, dans les bois,
pendant toute Tannée. — Q., p. 324; G., p. 383.
Ce champignon est très vénéneux. On a signalé sa phosphorescence dans
l'Amérique du Nord (Ellis, Catalofjue de Saône et Loire).
Chapeau blanc, ocracé près du pied, soyeux, con-
vexe et en spatule, 5-6 cm., en gouttière à la base.
Lamelles larges, épaisses, crème incarnat. Pied blanc, 1 Panus fœtens
taché d'ocre, canaliculé, longueur* 3-4 cm., spongieux v \Sêcr
courbé. Chair molle, blanche, fétide. — Sur les v P. fétide,
vieilles souches de sapins. Eté. — Q., p. 324; G.,
p. 382.
Chapeau en spatule, ovale, fauve, hérissé, ve- ] P. cochlearis
louté, 2-3 cm. Lamelles décurrentes, crème, puis paille. 1 „ [Pers^
Pied aminci en bas. — Sur les vieux troncs de y ^^ spatule
chêne. Eté, automne. — Q., p. 324. ; n.
c) Pied nul. Chapeau retourné et suspendu par le disque.
Chapeau blanc, puis incarnat rosé, suspendu par
un pied court, charnu, coriace, hygrophane, 1cm.
Lamelles blanches, prenant une teinte améthyste,
ténues. Spore ellipsoïde cylindrique, 10 n. — Sur
les branches sèches du saule Marceau. Jura, Al-
sace. Hiver, printemps. — Q., p. 324.
Panus pudens
[Quélet.
P. pudique.
P. infrequens
[Schulz..
R.
AGARICINES. — VOLVARIA
213
20 TRIBU. — RHODOSPORES — AGARICS
A SPORES ROSES
16e Genre. — Volvaria Fr. — Vohairc (PI. XXII)
Etym. latine : Volca, enveloppe ; membrane entourant le champignon
jeune.
Les champignons de ce genre portent une volve à la base
du pied. Ce! sont des Amanites à spores .roses. Le pied est
toujours dépourvu d'anneau. Les spores sont ellipsoïdes
oblongues. Toutes les espèces sont rares et la plupart très
vénéneuses.
Ainsi elles participent des qualités toxiques des Amanites;
mais leurs feuillets roses ou saumonés peuvent bien plus
i'acilemenl encore les faire confondre avec les Pratelles;
■elles sont la cause de nombreux empoisonnements, surtout
dans les départements de l'Ouest, où elles sont plus com-
munes. Il est donc très essentiel de savoir les bien distin-
guer, au moins les espèces principales.
TABLEAU DES GROUPES
Chapeau lisse, glabre, parfois écailleux, plus ou
moins visqueux.
Chapeau à surface soyeuse et fibrilleuse, non vis-
queux.
1" Groupe.
(p. 21.0).
fig. 1.
2^ Groupe.
(p. 216).
fig. 2.
hi(/r/)rc/. . fljj r r/eô Œ^mpJt/nû/îS'.
PL XXII.
I.Volvana qloiocephala
ivana
Domuyci
na
k.. Fliiteus clir^ysopli^us
5.iluteii5 cervm
us
\a55,ard Del '
Inip E^.^ertrand.-Chalon
AGARICINES. — \ 0L\ ARIA
215
1®^' GROUPE
Chapeau lisse, glabre, parfois écailleux, plus ou moins
visqueux.
a) Espèces de grande taille, 5-15 cm.
b} Espèces de petite taille.
a) Espèces de grande taille, 5-15 cm.
Chapeau charnu, campanule, puis étalé et ma-
melonné, gris fuligineux, gliitineux, strié au bord,
10 cm. Lamelles libres, puis écartées, larges, blanches,
puis incarnat roux. Pied plein, blanc, gris ou bis-
tré à la base, cylindrique' ou atténué de bas en
haut. Volve à bords resserrés et divisée en lobes
courts. Spore ellipsoïde allongée, 15-18 ^i. — Dans
les jardins, les champs, les lieux vagues. Eté. — Q.,
p. 189; G., p. 387; Pat., no 224; FI. S.-et-L. (Voir
pi. XXII, fig. 1.)
Chapeau obtus, visqueux, blanc de lait, cendré au
centre, Usse au bord, 6-8 cm. Lamelles libres, nom-
breuses, carnées. Pied plein, bulbeux, villeux à la base.
Volve villeuse, divisée en lanières. — Jardins, prés,
champs. Automne. — Q., p. 189; G., p. 388; Pat.,
no 640.
Chapeau convexe, puis aplati, écailleux, gris ou
bistre, 5-8 cm. Pied bulbeux, blanchâtre, 6-8 cm.
de long. Volve large, blanche, persistante. — Dans
les lieux vagues. Eté, automne. — Q., p. 189; G.,
p. 389; FI. S.-et-L.
y
Volvaria
gioiocephaia
[De Cand,
V. gluante.
Mortelle,
AR.
Volvaria
speciosa
[Fr.
V. remar-
quable.
Mortelle.
Volvaria
rhodomelas
[LascÎK
V. rose et
noire.
Mortelle,
b) Espèces de petite taille.
Chapeau mince, blanc de neige,
hémisphérique,
1-4 cm., puis étalé et mamelonné, soyeux, (glabre,
un peu visqueux, translucide. Lamelles libres, très
ventrues, blanches, puis rosées. Pied grêle, fistii-
leiix, fragile, satiné, villeux à la base. Volve mince,
à 3-4 lobes, glabre. Spore ovoïde, 6-8 n. — Prés,
jardins, pâturages. Fté, automne. Nolay, 10 mai. —
Q., p. 189; G.^ p. 388; Pat., no 332; FI. S.-et-L.
Volvaria
pusilla
[Pers,
V. petite.
V. volvacèa
[minor Bull.
V. parvula
[ Weinm.
AR.
216
AGARICINES. VOLVARIA
Chapeau convexe campanule, blanc, visqueiix\ puis
et brillant.
glacé
trues, blanches.
3-0
puis
cm. Lamelles écartées, ven-
incarnat bistre. Pied plein,
subbulbeux et glabre. Volve membraneuse, déchi-
rée au sommet, glabre et blanche. Spore ellipsoïde,
20 fi. Printemps, été. — Bois ombragés. Europe, Aus-
tralie, Algérie. — Q., p. 189; G., p. 388.
V
Vol varia
média
[Schuni.
moyenne.
R.
Chapeau conique, pointu, lisse, visqueux, cendré \ Volvaria
et satiné par le sec, 3-4 cm. Lamelles blanches, j viperina
jaunissantes, puis incarnates. Pied plein, grêle, f y „ j^ ^
blanc. Volve tenue, entière, étroitement vagihée, blan- ( y eonica
che, — Au bord des chemins. Europe australe. Eté. \ [Pico.
— Q., p. 189; G., p. 389. , j Mortelle.
2^ GHOUPE
Chapeau à surface soyeuse, fibrilleuse. non visqueux.
a) Espèces de grande taille, 5-20 cm.
b) Espèces de petite taille, moins de 5 cm.
a) Espèces de grande taille, 5-20 cm.
Chapeau charnu sphérique campanule, puis con- \
vexe, 10-15 cm., soyeux, pelucheux, blanc, puis ^au-
vâtre. Lamelles libres, très serrées, ventrues, blan-
ches, puis denticulées et incarnates. Pied plein, ])ul-
beux, aminci en haut, glabre et blanc. Chair 'tendre,
blanche et sapide. Volve ample, blanchâtre. Spore
.ellipsoïde ou ovoïde, 9 }x, ocellée. — Sur les troncs.
les souches, la sciure, dans les bois feuilles, liécoltc
aussi dans une grange, dans une cave (Chalon-sur-
Volvaria
bombycina
[Scha'lf
V. soyeuse.
Comestible.
AC.
Saône). Eté. — Q., p. 190; G., p. 387; Pat., n" 380
Fi. S.-et-L. (Voir pi. XXII, fig. 2.)
-1
Chapeau charnu, campanule, puis étalé. 10 cm.,
satiné, glabre, gris, finement rayé de bistre par
des fibrilles innées. Lamelles libres, accolées, ven-
trues, blanches, puis incarnates. Pied i3lein. villeux
et blanc. Chair mince, floconneuse, blanche. Volve
membraneuse, ovoïde, blanchâtre, bistre au sommet.
Spore ellipsoïde oblongue, 15 fi. — Dans les cours,
les prés, les jardins. Eté. — Q., p. 190; Pat., n» 331;
G., p. 387; FI. S.-et-L.
Volvaria
volvacea
[Bull.
\\ à grande
volve.
V. virgata
[Gillet.
Vénéneuse.
AC.
AGARICINES. — VOLVARIA
217
Vo'lve étalée, lobée, brune ou noire extérieurement. /
O., p. 386.
Chapeau blanc, campanule convexe, mince, jlo-
conncux soyeux, 10-20 cm,, avec la marge élégam-
ment ciliée. Lamelles libres, serrées, blanches, puis
rose-incarnat. Pied plein, grêle, fragile, uilleiix pii-
besceiit. Volve membraneuse, à 3-1 lobes, pubcscentc.
Spore ellipsoïde, 6-9 |a. — ^ Croît sur le Clitocijbc
ncbiihiris, les aiguilles de' pins, dans les bois de
conifères. Récolté à Arlav (Jura). Eté, automne. — Q.,
p. 190; G., "p. 386; Pal, m 333; FI. S.-et-L.
V. Taytori
, lierk.
\ V.deTaylor.
Volvaria
plumulosa
[Lasch.
V. plumeuse.
V. Love la D a
[B. À.
V. hypopitys
[Fr.
R.
Chapeau J^lanc ou blanc roussâtre, convexe, j^uis \
étalé, glabre, 8-10 cm. Lamelles libres nombreuses, i
larges rosées. Pied blanc ou jaunâtre, plein, glabre, '
4-5 cm. de long, otiié cViiii collier membraneux, blanc,
persistant. Volve blanche, membraneuse, persistante.
— Sur la terre, dans le Midi. — G., p. 386.
Volvaria
regia
[Fr.
V. royale.
b) Espèces de petite taille, moins de 5 cm.
Chapeau d'un beau gris, campanule convexe, \
2-3 cm., finement peluché. Lamelles écartées, arron-
dies, blanches, puis rosées. Pied j^lein, grêle, glabre
€t blanc. Volvei petite, à 3-1 lobes, mince, glabre et
blanche. Spore ellipsoïde, 6-8 |u, subpruniforme, gut-
tulée. — Bois de conifères. La Rochelle. Automne.
— Q., p. 190; Pat., no 421; FI. S.-et-L.
y
Volvaria
murinella
[Quélet.
V. gris de
souris.
R.
Chapeau convexe, d'un gris luisant, festonné, fi- ^
brilleux soyeux, 3 cm. Lamelles à peine libres, fle-
xueuses ou crispées, grisâtres. Pied plein, court,
tomenteux, gris bleuâtre. Volve trilobée, villeuse,
bistrée. Chair fragile, grisâtre. Spore pruniforme,
8-9 |Li. — Dans les jardins, les serres elles cultures.
Printemps. — Q., p. 190.
Volvaria
grisea
[Quélet.
V. grise.
R.
218
AGARICINES. — ANNULARIA
17'^ Genre.
Annularia Schulz. — Annulaire.
Champignons charnus. Pas de volve. Pied fibreux, charnu
et pourvu d'un anneau membraneux. Lamelles libres ou
écartées. Spore ellipsoïde.
Chapeau d un beau jonquille doré, ovoïde, puis
déprimé, mince, glabre, 3-5 cm. Lamelles écartées^
espacées, ventrues, incarnates. Pied creux, fibrilleux,
sulfurin, souci à la base. Anneau étroit, fugace,
fixé au tiers inférieur du pied. Chair blanche. < —
Sur les troncs pourris après de grandes pluies. Eté.
Paraît être un lusus de Pluteus leoniiuis (note jde
Quélet). — Q.. p. 188; G., p. ^90.
Chapeau blanc avec le centre roussâtre ou jau- \
nâtre, convexe, puis plan, 5-12 cm., dabord lisse
et glabre, puis couvert de petites écailles ou fi-
brilles appUciuées; la peau s'enlève facilement. Marge
souvent crevassé et portant les débris de 1 anneau.
Lamelles libres, inégales, blanches, puis carnées.
Pied creux, distant du chapeau, lisse, blanc. An-
neau blanc, mobile, (^hair blanche, molle. — Dans
les vignes, les prés, les jardins. — G., p. 389; Pat.,
no 426. (Quélet identifie ce champignon à Lepiota
j)iulica, Bull.)
Annularia
Fenziii
[Sc/iulz.
. de Fenzl.
R.
Annularia
lœvis
[Kromb.
A. lisse.
R.
Chapeau alutacé (couleur de cuir , cam])anulé ob-
tus, mamelonné, glabre, légèrement squamuleux vers
la marge, 4-6 cm. Lamelles nombreuses, libres, blan-
ches, puis incarnates. Pied presque creux, glabre,
6 mm. d'épaisseur. Anneau lâche. — Dans les -jar-
dins, à terre. — G., p. 390.
Annularia
alutacea
[Pers.
A. alutacée.
AGAHICLNIÎS. — PLUTEL'S 219
18e GKNRi:. — Pluteus Fr. (PI. XXII)
Etym. latine : Pluteus, machine de guerre voûtée dont se servaient les
Anciens; par analogie avec la tornie du chapeau.
Le chapeau est bien distinct du pied et s'en sépare très
facilement comme dans les Lépiotes. Pas de volve, pas
d'anneau. Les lamelles sont libres et arrondies près du
pied, d'abord blanches, bientôt rosées. Spore ellipsoïde
sphérique. Toutes les espèces croissent sur le bois, les.
souches, très rarement à terre. La plupart sont suspectes
ou vénéneuses et assez rares.
TABLEAU DES GROUPES
) i'^'^ Groupe^
Chapeau fibrilleux, écaille ux ou floconneux. [> (p 220)
) fig. 3. ■
Chapeau pruineux ou pulvérulent, couvert de ( 2*= Groupe,
pruine, de poussière. \ (p. 221).
, ) 3« Groupe.
L,hapeau nu, glabre. C (p. 222).
fig. 4.
220
AGARICINES. PLUTEUS
i^'^ GROUPE
Chapeau fibrilleux, écailleiix ou floconneux.
a) Chapeau bai ou bistre.
h) Chapeau blanc ou blanchâtre.
c) Chapeau violacé, gris, bistré.
^6-
ai Chapeau bai ou bistre.
Chapeau charnu, campanule, 9-12 cm., fragile, lu-
brifié, glabre, puis fibrilleux, bai, bistre, cendré, pâ-
lissant. Lamelles libres, serrées, blanches, puis ro-
sées. Pied plein, bhnichàtre, couvert de fibrilles bis-
tre. Chair molle, blanche. Spore ellipsoïde, 8-9 [i. —
Sur les troncs, dans les bois et les haies. Eté et
automne. — Q., p. 187; G., p. 393; Pat., n» 335;
FI. S.-et-L. (Voir pi. XXII,
fig.
3.)
Chapeau campanule, gris brunâtre au sommet,
{[ui est garni de petites écailles brunes, bords blan-
châtres et faiblement striés, puis étalé, mamelonné,
gris rougeâtre, le centre gris écailleux, le reste fine-
ment strié, '4-12 cm. Lamelles blanches, puis car-
nées. Pied blanc, sallongeant jusqu'à 9-10 cm. —
Dans lintérieur des souches. Eté. — G., p. 395; II.
S.-et-L.
Chapeau charnu, velouté au sommet, fibrilleux,
villeux, bai, bistre ou brun. Lamelles blanches, puis
rosées, avec Taré te: fioconneuse et brune. Pied plein,
))lanchâtre, rayé de fibrilles brunes. Spore ellip-
soïde, 6-7 \x, — Sur les troncs. Eté, automne. —
Q., p. 187; G., p. 393; FI. S.-et-L.
b) Chapeau blanc ou blanchâtre.
Chapeau mince, convexe plan, 3 cm., hérissé de
mèches fibrilleuses, blanc bistré. Lamelles libres, lar-
ges, blanches, puis incarnates. Pied creux au som-
met, épaissi à la base, glabre, blanchâtre. Eté, au-
tomne. — Sur les troncs, la sciure, dans les cours,
les parcs, les bois humides. — Q.. p. 187; FI.
S.-et-L.
\ Pluteus
cervinus
[Schœff'.
PI. couleur
de cerf.
PI. atricapil-
[lus liatsch.
PI. latus
[linU.
PI. patricius
[Schutz.
Comestible.
C.
Pluteus
petasatus
[Fr.
PI. à cliapeai?
large.
Comestible.
R.
Pluteus
umbrosus
[Pers.
PI. couleur
d'ombre.
PI. nigrocin-
camomeus
[Kaich.
Comestible.
Pluteus
Roberti
[Fr.
PI. de Robert.
Comestible.
AGARICINES.
PLUTEUS
2n
Chapeau cliarnii, convexe plan, 4-10 cm., blanc
grisâtre, un peu écailleux au sommet ou villeiix
soyeux, les bords minces, se fendant profondément.
Lamelles blanches, jaunissantes, puis incarnates.
Pied plein, blanc, 5-6 cm. de long, un peu renflé
et grisonnant à la base. Printemps, été. — Dans
les clairières des forêts. Epinac, Mouthier-en-
Bresse. — Q., p. 188; G., p. 392; FI. S.-et-L.
Pluteus
peiljtus
l'ers.
P]. couvert
d'une peau.
AR.
c) Chapeau violacé, bistré, gris.
Chapeau convexe plan, 5-7 cm., bistre violacé, peu
charnu, finement frisé' granulé. Lamelles écartées
ventrues, blanches, puis incarnat rosé. Pied plein,
rigide, striolé, satiné et blanc, renflé, floconneux^
bistre violacé à la base. Spore ellipsoïde sphérique,
6-8 n. — Sur le bois pourri,, dans les forêts. Eté. —
Q., p. 187; G., p. 392; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 3 cm., faiblement mame-
lonné, rugueux, floconneux, lilacin, puis bistré ou
cendré violacé. Lamelles libres, ventrues, blanches,
puis rosées. Pied plein, fibrilleux, glauque, bleuâ-
tre. Spore ellipsoïde, 6 |^. — Sur les troncs de saules
et d'aunes, dans les forêts humides. Eté. — Q.,
p. 187; G., p. 393; FI. S.-et-L.
Chapeau rugueux et cendré au milieu, avec des
avec des fi
de iSaules et
- Q-, ;p. 188.
rcdes verdoyantes. Pied blanchâtre^
brilles verdâtres. — Sur les tron/s
d'aunes, dans les forêts humides. Hté
■(
PI
Pluteus
villosus
[Fr
. villeu.x.
PI. ephebens
\Fr.
Pluteus
salicinus
[Pcrs.
PI. du saule,
AR.
Pluteus
beryllus
[Pcrs.
Pl.émeraude.
2® GROUPE
Chapeau priiineux ou pulvérulent, couvert de pruiiie,
de poussière.
a) Chapeau gris ou bistré.
b) Chapeau blanc, puis rosé ou aurore.
a} Chapeau gris ou bistré.
Chapeau subsphérique, puis convexe, 3 cm., prui- ^
neuXy floconneux, granulé, bistre noir, pâlissant. La- Pluteus
nielles libres, larges, blanches, puis incarnates, avec plautus
larête blanchâtre. Pied plein, courbé, mou, velouté [ [Weinni.
222
AGARICINES. — PLITEUS
granulé, bistre noir, puis blanchâtre, pointillé de
bistre. Chair liumide, aigre, blanche. Spore ellipsoïde
sphérique, 8 |n, ocellée. — wSur les souches de sa-
pins. Eté, automne. — Q., p. 186; G., p. 394.
Chapeau convexe, puis déprimé, 2-3 cm., mince, fi-
nement floconneux, ridé réticulé, gris bistré. La-
melles écartées, blanchâtres, puis incarnates. Pied
grêle, fistuleux, furfuracé floconneux\ gris, naissant
d'un tapis byssoïde et blanc. Spore ellipsoïde sphéri-
que, 6-8 |a. — Sur les ramilles, dans les bois
humides. Sud-Ouest de la France. Printemps, été.
- Q., p. 186.
Chapeau mince, fragile, convexe plan, 1-3 cm.,
pruineux, poudreux, ridé veiné au centre, bistré ou
gris. Lamelles libres, ventrues, blanches. \)\\\s incar-
nates. Pied plein, grêle, striolé, glabre, blanchâtre.
Spore ellipsoïde sphérique, 6-8 |u. — Sur les brindilles
et le bois mort, dans les forêts ombragées. Eté.
— Q., p. 186; G., p. 394; Pat, 'no 334; FI. S.-et-L.
b) Chapeau blanc, puis rosé ou aurore.
Chapeau submembraneux, convexe, 1-3 cm., pul-
vérulent, pruineux, striée blanc, puis rosé, grison-
nant au sommet. Lamelles écartées, ventrues, blan-
ches, puis incarnates. Pied fistuleux, grêle, /)u tue-
raient floconneux, blanc, s'élevant dun bulbe hémi-
sphérique. Spore ellipsoïde sphérique, 7 |u. ~ Sur
les troncs et les ramilles, dans les bois humides.
Eté. - Q., p. 186; G., p. 395; FI. S.-et-L.
Chapeau mince, convexe plan, 2-3 cm., avec un ma-
melon conique, striolé, poudreux, aurore mat. La-
melles libres, ventrues, blanchâtres, à teinte incar-
nate, ornées d'une fine crénelure noire. Pied fistu-
leux, très grêle, dur, poli, blanc en 'haut, brun jau-
nâtre au milieu, courbé, renflé et noirâtre 'en bas.
Chair élastique, blanche. — Sur le l)ois pourri,
dans les forêts. Automne. — Q., p. 186; G., p. 395.
PI. d'oreillo
(lu chien.
AR.
Pluteus
cinereus
[Quélel.
PL cendré.
R.
Pluteus nanus
[Fers.
PI. nain.
PL pyrosper-
mus Ihill.
AG.
Pluteus
semibulbosus
[Lasch.
IM. semi-
bnlbeux.
AR. %
Pluteus
melanodon
[Sécr.
PL à dents
noires.
PL granula-
tns liro>i.
R.
3® GROUPE
Chapeau nu. glabre.
a) Chapeau jaune ou incarnat.
r
b) Chapeau brun, bistre, châtain, violacé.
AGARICINES. — PI.rTEUS
9
223
a) Chapeau jaune ou incarnat.
Cliapeau convexe, puis pian, 3-6 cm., niameloiiiié,
jniiK'e, tendre, glabre, striolc. jaune doi\ jaune 'ci-
tron, jaune orangé, parfois gris blancliàtre. La-
melles écartées, blanches, avec l'arête vitrine, puis
incarnates. Pied plein, fragile, grêle, strié, fibril-
leux. blanc, épaissi et jonquille à la base. X-hair
l)lanclie. vSpore ellipsoïde spliérique, 8 |u, ocellée. —
Sur les soiiclies, dans les forêts ombragées. Eté,
automne. — Q., p. 185; G., p. 396; Pat., n" 639;
FI. S.-et-L. i
Chapeau mince, convexe étalé, 8 cm., glabre et
lisse, incarnat rosé. Lamelles libres, blanches, puis
incarnates. Pied plein, courbé, pruineux et blanc.
-^ Sur les vieux troncs, peuplier. Eté. — Q., p. 184;
G., p. 396.
Pluteus
leoninus
[Schœlf.
PI. couleur
de lion.
AC.
Pluteus
roseo-albus
[Fr.
V\. blauc
rosé.
R.
b) Chapeau brun, bistre, châtain, violacé.
Chapeau mince, convexe étalé,
souvent ridé veiné au milieu, brun
nâtre, bords striés, ridés et plus
libres, citrines.
2-4 cm., (jrcnelé^ \
foncé^ brun jau-
pâles. Lamelles
fistùleux.
grêle,
à la
puis incarnates. Pied plein, puis
striolé, fibrilleux^ sulfurin, villeux
et blanc à la base. Chair fragile, blanc citrin.
Spore ellipsoïde spliérique, 5-9 |a, ocellée. — Sur
les ramilles, dans les forêts ombragées. Eté. —
Q., p. 185; G., p. 396; Pat., no 638; V\. S.-et-L.
(Voir pi. XXII, fig. 4.)
Chapeau mince, convexe étalé, 2-4 cm., grenelé,
veiné réticulé au milieu, brun bistre. Lamelles
écjartées, larges, blanches, puis incarnates. Pied
grêle, fistùleux, glabre, luisant, blanc, renflé et
villeux à la base. Chair fragile et blanche.
Spore ellipsoïde sphérique, 8 jli, ocellée. — Sur le
bois pourrissant, dans les forêts ombragées. Eté.
— Q., p. 185; G., p. 397; El. S.-et-L.
Chapeau bai noir ou violacé, 1-2 cm. Pied soyeux
et bleuâtre, 2 cm, de long. — Sur les racines. Eté.-—
Bresse.
Q., p. 185; FI. S.-et-L.
Chapeau ridé, veiné et chagriné, brun châtain.
Lamelles blanches, puis incarnates, avec un liséré
crénelé et bistre noir. Pied striolé, blanc, translu-
cide. — Sur la terre, au bord des chemins. Gi-
ronde. — Q., p. 185.
y
Pluteus
chrysophœus
[Schœlf.
PI. d'un
jaune brun.
AC.
Pluteus
phlebophorus
[Dîttm.
PI. qui porte
des veines.
PI. cyanopus
[Quelel.
PI. à pied
bleuâtre.
Pluteus
marginatus
[Que le t,
PI. à lamelles
bordées.
p^n
224 AGARICINÉS. — EXTOLOMA
19e Gi:mu:. — Entoloma Fr. — lùitolomc (PI. XXIII)
Etym, grecque : eiitos, en dedans, loma, frange, bordure des bords du
chapeau recourbés en dedans.
Chapeau convexe ou plan, non distinct du pied, à marge
recourbée. Feuillets émarginés ou sinués, d'abord blancs,
bientôt rosés. Ce genre a le port et les caractères des Tricho-
lomes. Il n'en diffère quel par la couleur des spores et des
lamelles qui sont rosées. Spore grande, polygone ou sphé-
rique. Toutes les espèces sont terrestres. La plupart sont
suspectes ou vénéneuses.
TABLEAU DES GROUPES
Chapeau écailleux, poilu, duveté ou floconneux, ( *" ^â^fi?^
sec. ] %'l.'
Chapeau charnu, glabre, lisse, souvent visqueux ou ) ^' ^ ^^JiP^'
humide. • \ fio^g
) 3" Groupe.
Chapeau mince, lisse hygrophane, satiné par le isec. ' fp. 230).
) ' /ig. 3.
bhjtarc/.. f/orr r/rj C//û/Ti/'/j///drrj>
PLJXIIl.
1
!.. Entoloina sencellnni
D - Entoloma clypeatum
f'
ass>;rd
DcP
Imp. E^.3ertr>\nd -Thalon.
90g
AGAHICIiNÉS. — ENTOLOMA
l^r GROUPE. — Villosi Qiiélet.
Chapeau écailleux, poilu, duveté ou flocouueux.
a) Chapeau gris ou blanc grisâtre. '
b) Chapeau gris lilacé ou gris violacé.
a) Chapeau gris ou blanc grisâtre.
("Jiapeau peu charnu, campanule, puis aplani et
mamelonné, 3-5 cm., pelucheux ou fibrilleux. gris
(le souris. Lamelles sinuées. ventrues, grisâtres, pur-
purines. Pied fibro-charnu. puis creux, fragile, gri-
sâtre, rayé de fibrilles bistre, (.hair mince, scissile,
])lanchâtre. Spore oblongue, 10-12 |ii. anguleuse,
guttulée. — Dans les bruyères et les prés tour-
beux des montaanes. Automne. — Q., p. 183; G.,
T. A., p. 81. ^
Chapeau plus obscur au centre. Pied fibrilleux
et poli, gris. Spore très anguleuse, 10 ja. — Dans
les forêts ombragées. — Q., p. 183; G., T. A., p. 81.
(Chapeau floconneux ou légèrement écailleux, très \
sec, mince, convexe campanule, blanc ou blanc (fri-
sâtre., devenant parfois gris jaunâtre^ toujours ma-
melonné, 1-4 cm. Pied farci, puis fistuleux, grêle,
tendre, pruineux. blanc. Lamelles uncinées, ventrues,
molles, blanches, puis rosées. Spore ovoïde, poly-
gone, 10 fi. — En groupes dans les pelouses et les
bruyères. Eté. automne. — Q., p. 176; G., p. 405;
FI. S.-et-L. (Voir pi. XXIII, fig. 1.)
b) Chapeau gris lilacé ou gris violacé.
Chapeau campanule aplani, 5 cm., gris de souris
lilacin, hérissé de papilles floconneuses, serrées et
bistre. Lamelles sinuées, très ventrues, blanches, puis
gris incarnat. Pied fibro-charnu. puis creux, mou,
fibrilleux, fuligineux. Chair scissile, blanchissante.
Spore oblongue. 10-12 i-i. anguleuse. — Dans les
forêts moussues. Fin automne. — Q., p. 183.
Chapeau mince, campanidé. puis étalé. 3 cm.,
floconneux, gris, souvent lilacin. Lamelles sinuées,
ad nées, blanchâtres, puis purpurines. Pied fibro-
chiirnu, fistuleux. tendre, fibrille, floconneux, glau-
Entoloma
jubatum
[Fr.
E. à crinière.
Suspect.
R.
E. resutum
[Fr.
E. recoiisn.
R.
Entoloma
sericeilum
E. finement
soyeux,
Rhodopliillns
[sericellus Q.
A. inodorus
[BulL
C.
Entoloma
scabiosum
[Fr.
E. galeux,
dartreux.
E. nidns avis
îSécr.
R.
Entoloma
((riseocyaiieum
* [Fr.
AGARICINES.
ENTOLOMA
227
que grisâtre. Chair fragile, blanche ou glauque. Spore
ovoïde anguleuse. 12 fx, — En groupes dans les
l)àturages et les bruyères. Printemps, été. — Q.,
p. 184: G., p. 405.
E. gris
ItleaAtre^.
Alî.
Chapeau milice, convexe mamelonné, puis plan,
3 cm., yris perle, lilaciii au bord, chatoyant, ve-
louté de poils fins, très courts et blancs. Lamelles
adnées, émarginées. blanchâtres, puis incarnates. Pied
fibro-charnu, puis creux, grêle, fibrille soyeux, blanc,
subargenté, bistré au sommet. wSpore ellipsoïde an-
guleuse, 10 fA. — En groupes dans les sphaignes
des tourbières. Jura, Alpes. Eté. — Q., p. 184.
/
Entolomée
Rozei
Quclet.
E. de Roze.
R.
Chapeau peu charnu, campanule, puis convexe ma-
melonné, 3-5 cm., fibrille floconneux, violacé, puis
gris de souris. Lamelles sinuées, serrées, grisâtres,
purpurines. Pied fibro-charnu, aminci en haut, fi-
nement fibrilleux, farineux, bleu cendré pâle. Spore
pruniforme, 10 jn, anguleuse. — Dans les forêts mon-
tagneuses.
Eté. — Q., p. 184; G., p. 405.
Entoloma
dîchroum
\Pers.
E. bicolore.
R.
2^ GROUPE. — Genuliil Oiiélet.
Chapeau charnu, glabre, lisse, souvent \àsqueux ou hu-
mide.
a) Chapeau gris rougeâtre, incarnat ou jaunâtre.
b) Chapeau gris bistré, cendré.
c) Chapeau bleu ou vert.
a) Chapeau gris rougeâtre, incarnat on jaunâtre.
(Chapeau charnu, convexe, puis déprimé, recourbé,
8-15 cm., gris cendré, gris rougeâtre ou jaunâtre,
(jris chamois très i)âle, soyeux à la loupe. Lamelles
sinuées, uncinées, espacées, jonquille, puis incar-
nates. Pied ferme, strié, courbé blanc. Chair fragile,
odeur agréable de fruits, puis nauséeuse. S|X)re
globidcuse, 10 ).i, anguleuse. — ¥a\ cercle dans les
iorêls sèches. - Eté'. — Q., p. 171); G., p. 401; FI.
S.-et4.. (Voir pi. XX 111, fig. 2.)
Entoloma
IJvidum
[BulL
E. livide.
Vénéneux.
C.
228
AGARICINES.
EXTOLOMA
Chapeau charnu, campanule convexe, 5-7 cm., puis
mamelonné, lubrifié, lisse, puis fendillé, grisâtre ou
incarnat grisonnant. Lamelles émarginées, serrées,
ventrues, blanches, puis incarnates. Pied fibro-
charnu, tendre, strié fibrilleux, blanchâtre. Chair
molle; odeur de fruits ou de farine. Spore poly-
gone, arrondie, 8 |li. — En groupes dans les ])rés
ombragés. Eté, automne. — Q., p. 179; G., p. 400;
Pat, no 336; FI. S.-et-L.
Entoloma
prunuloïdes
[Fr
E. petite
prune.
AR.
Chapeau mince convexe, puis étalé, 3-4 cm., légè-
rement visqueux, rosé ou incarnat bistré. Lamelles
adnées, serrées, crénelées et rosées. Pied creux, ferme,
finement villeux et blanc. — Sur les vieilles souches
d'aunes. Eté, automne.
Q,
p. 181; G., p. 400.
Entoloma
rubellum
[Scop.
E. rosé,
R.
Chapeau très charnu, convexe, puis déprimé; marge
recourbée et sinueuse, d'un blanc jaunissant ou
bistré clair, 8-18 cm. Lamelles émarginées^ très lar-
ges, serrées, jonquille pâle, puis rougeâtres. Pied
plein, long de 18 cm., épais de "3 cm., compact, fi-
brilleux, puis glabre, blanc. Chair blanche, odo-
rante (sucre brûlé). Spore anguleuse, 12 n, sau-
mon brunâtre. — Dans les forêts ombragées. Eté.
— Q., p. 179; G., p. 400; FI. S.-et-L.
Entoloma
sinuatum
[Fr.
E. sinué.
E. phono-
spermum
[Bull.
Vénéneux.
AC.
Chapeau convexe, puis plan, un peu mamelonné,
déprimé autour du mamelon dans la vieillesse, gla-
brescent, fuligineux, rose livide ou purpurin, soj'eux
et plus ou moins squamuleux, à bords crevassés
dans la vieillesse, 3-6 cm. Feuillets ventrus, épais,
nombreux, d'abord blanc, puis fuligineux rougeâtre.
Pied creux, égal, brillant, blanchâtre, fragile, quel-
quefois disposé à se tordre. Odeur de farine fraîche.
— Sur la terre, parmi les feuilles, bois de la Bresse.
Automne. — G., p. 399; FI. S.-et-L.
Entoloma
helodes
Fr
E. clon.
AR.
b) Chapeau gris bistré, cendré.
Chapeau peu charnu, campanule, puis étalé et ima-
melonné, 6-10 cm., fissile, finement fibrilleux, brun
bistré, puis cendré. Lamelles siuuées, tronquées, ven-
trues, grisâtres., puis rousses. Pied fibro-charnu, atté-
nué en haut, mou, fissile, grisâtre, rayé de fibrilles
violettes ou lilacines, subbulbeux, villeux et blanc à
la base. Chair bistrée, puis blanche. Spore polygone,
10 fi, oblongue. — Dans les clairières et les i>rés
moussus. Eté, automne. — Q., p. 180; G., p. 399.
Entoloma
phicocephalum
[Bull.
E. à chapeau
brun.
E. placenta
[Batsch.
E. porphyro-
[phcpum Fr.
AC.
AGAltlClNES. — ENTOLOMA
229
C-hapeau ])eu charnu, convexe étalé, 3 cm., vvlni\
ridé et strié, bistré ou gris. Lamelles arrondies,
adnées, grisâtres., incarnates. Pied plein, court, prui-
Dcux, grisonnant. — lùi cercle dans les prés des
collines. Printemps. - Q., p. 180.
E. erophilum
[Fr.
E. qui aime
les
montag-nes.
E. plobeiiun
[Kalch.
H.
mince, soveux.
marge
, ..,....., fi-
incurvée et fes-
CJiapeau campanule, 2-3 cm
nement rayé et gris clair
tonnée. Lamelles sinuées libres, gris clair, puis pur-
puracées. Pied fibro-charnu, grêle, aminci en bas,
hlanc^ striolé par de fines fibrilles bistrées. Chair
tendre, blanche, inodore. Spore oblongue, 12 n, an-
guleuse. — Dans les pelouses montagneuses des Py-
rénées. Printemps. — Q., p. 180.
Entolorria
Pyrenaicum
[Quélet.
E. des
Pvrénées.
c) Chapeau bleu ou vert.
Chapeau charnu, campanule, 4-6 cm., lubrifié,
ridé radié, bien d'acier, lilas grisonnant. Lamelles
sinuées, blanchâtres, puis purpurines. Pied fibro-
charnu, aqueux, fibrille strié, lilacin ou bleu d'acier,
blanc à la base. Chair tendre, humide, blanche, odo-
rante. Spore polygone spherique, 8 in. — En grou-
pes dans les prés moussus et les bruj'ères. Eté, au-
tomne. — Q., p. 180; G., p. 399; El. S.-et-L.
\
Entoloma
madidum
[Fr.
E. humide.
E. Bloxami.
[B. K.
AG.
(Jiapeau campanule, 2-5 cm., mince, soyeux, bleu
violet foncé et brillant. Lamelles libres, larges, ven-
trues, blanchâtres, puis incarnates. Pied grêle, aminci
de bas en haut, souvent tordu, mou, fibrilleux rayé,
bleu viol clé ou bleu d'acier, brillant, cotonneux et
blanc à la base. Chair tendre, blanche, lilacine au
bord; odeur faible. Spore globuleuse, 8 }x, bosselée
anguleuse. — Dans les sapinières montagneuses du
Jura et des Vosges. Eté. — Q., p. 180; G., p. 400; FI.
S.-et-L.
Entoloma
nitidum
[Qaélet.
E. brillant.
E. ardosia-
[cum Fr.
Suspect.
AG.
Champignons presque entièrement vert olivâtre
même la chair prend une
aux environs du Creusot. —
teinte verdâtre.
El. S.-et-L.
Bois,
E. viridans
[Fr.
E. verdâtre.
R.
230
AGARICINES,
ENTOLOMA
3® GROUPE. — Ilygrophani Quélet.
Chapeau mince, lisse, hygrophane, satiné par le sec.
a) Champignons odorants.
b) Champignons inodores.
.a) Champignons odorants.
Chapeau mince, campanule, puis étalé, 3-12 cm., fi-
brilleux, puis glabre, gris noirâtre quand il est hu-
mide, gris pâle, Isabelle ou livide quand il est sec,
luisant et comme satiné. Lamelles adnées, puis si-
nuées, flexueuses, blanchâtres puis incarnates, l^ied
crenx^ fragile, glabre, priiineux au sommet, striolé,
blanc. Chair blanche, odeur de chair brûlée. Spore
ellipsoïde, polygone, 10-12 \i.. — En cercle dans les fo-
rêts ombragées. Printemps, été. — Q., p. 181 ; G., p. 103;
Pat., no338; FI. S.-et-L.
Entoloma
rhodopolium
[Fr.
E. rose
grisâtre.
E. repandum
[Boit.
Suspect.
AC.
Chapeau scissile, grisâtre, puis isabelle. Pied fis- ] pluteoides
tuleux, radicant, /z7>rz7/e«x, subtomenteux, se tachant f -, ^ ''
de jaune au toucher. — Sur du bois pourri de ( pfuteus
sapin. Eté. — Q., p. 181. )
Chapeau mince, convexe, 10 cm., bosselé; glabre,
bistre grisonnant. Lamelles larges, émarginées, on-
dulées, paille bistre, ornées de fines côtes transver-
sales d'un blanc hyalin. Pied creux, fibrilleux, gri-
sâtre, avec le sommet floconneux et blanc. Chair
grise, puis blanche; odeur de moisi. Spore arrondie,
anguleuse, 12 ix. — Cespiteux dans les prés humides.
Il ressemble à E. rhodopolium. Automne. — Q.,
p. 182; G., p. 404; FI. S.-et-L.
Chapeau convexe plan, 4-7 cm., mince, hygrophane,
^ j/<îi * glabre, grisâtre ou chamois bistré, luisant et fen-
V| dillé par le sec. Lamelles émarginées, larges, assez
espacées, flexueuses, blanchâtres, puis incarnates.
Pied plein, cylindrique, glabre, blanchâtre, pruineux
au sommet. Odeur forte, alcaline, de rôti briilé,
d'œufs gâtés. Spore ovoïde, pentagone, 10 |u. — En
groupes dans les forêts ombragées. Eté. — Q., p. 182;
G., p. 402; FI. S.-et-L. j
Suspect.
Entoloma
costatum
[Fr
E, à côtes.
Suspect,
AR.
Entoloma
nldorosum
[Fr.
E. nidorenx,
à odeur
de nitre.
Suspect.
AG.
AGARICINES. — ENTOLOMA
231
Chapeau convexe plan, 3-1 cm., mamelonné, brun
noir étant humide, gris jaunâtre étant sec, isoyeux,
brillant. Lamelles sinuées, grisâtres, puis rougeâtres.
Pied fistuIeiLV, grêle, fissile, grisâtre ou bistré, bril-
lant. Odeur de farine et damandes amères. Spore
ovoïde, polygone, 10 |.i, ocellée, — En groupes dans
les prés. Eté, automne. — Q., p. 182; G., p. 403;
FI. S.-et-L.
Entoloma
sericeum
[BiilL
E. soyeux.
Suspect.
G.
Chapeau campanule, 5-6 cm., submembraneux, \
rayé., fissile., gris, puis argenté et prenant comme j Entoloma
le pied une teinte purpurine. Lamelles adnées, si- j ameides
nueuses. grises, puis rousses. Pied creux, fibrilleux, f [^. I^-
fissile, grisâtre, argenté. Chair grisâtre ; odeur pro- f E. triste.
noncée de sucre brûlé (fleur d'oranger et amidon, i Suspect.
Berk). Spore oblongue, polygone, 13 |u. — Pâturages | R.
et pelouses, en temps d'orage. Eté. — Q., p. 182. j
h) Cliampignons sans odeur.
Chapeau gris livide par l'humidité, mamelonné, ^
à bords sinueux, convexe, puis plan^ finement .Jiz,.
brtlieiTx, fragile, blanc grisonnant, marge relevée
a la Tin, 5-8 cm. Lamelles larges, distantes, à peine
émarginées, serrulées sur la tranche, blanchâtra in- 1
carnat. Pied pFein, 5-8 cm. de long, 1 cm. d'épaisseur
environ. Chair blanche acidulé. Spore arrondie an-
guleuse, 10 |ii. — Croît dans les haies, les prés, les
champs, les bois, de mai à novembre. — Q., -p. 181;
G., p. 402; Pat, no 337; FI. S.-et-L. (Voir pi. XXIII,
fig. 3.)
Entoloma
clypeatum
E. en forme
de bouclier.
E, phonosper-
[mum Bull.
E. sepium
[Noul.ft Dass.
Comestible.
C.
Chapeau submembraneux, convexe, puis déprimé,
faiblement mamelonné, 3-5 cm, glabre, blanc hyalin
ou paille, puis argenté. Marge brisée, flexueuse, / Entoloma
pellucide et striolée. Lamelles émarginées, larges, f spéculum
espacées, blanches, puis incarnates. Pied fistuleux, > [''''"
arrondi, puis comprimé, glabre, crème, brillant.^Spore [ E. miroir,
ovoïde, polygone, 11-13 |u,, ocellée. — En groupes! AC.
dans les prés et dans les clairières, sur les brin-
dilles. Eté.
Q., p. 183; G., p. 404; FI. S.-et-L.
Chapeau mince, convexe, 3-5 cm., glabre, strié,
brun ou chamois foncé, pâlissant. Lamelles sinuées,
tronquées, larges, blanc crème, puis rougeâtres.
Pied fibro-charnu, puis creux, fibrille strié, gris
brunissant. Spore polygone, oblongue, 10 |li, ocellée.
— Dans les clairières et les prés moussus. Eté. —
Q., p. 182; G., T. A., p. 80.
Entoloma
elaphjnum
[Fr
E. couleur
de cerf.
R.
23 2
AGARICINES.
EXTOLOMA
Chapeau campanule, 10 cm., glabre, puis fendillé,
gris ou bistré; marge mince et striée. Lamelles émar-
ginées ou libres, serrées, onduleuses et grises. Pied
creux, fissile, tordu, gris argenté. Spore polygone,
10 )Li. — Dans les prés et les clairières des bois
moussus. Eté.
Q., p. 182; G., p. 401.
Entoloma
turbidum
[Fr.
E. trouble^
nébuleux.
Suspect,
R.
L'Kntoloiue livide, qui est d'assez grande taille, est re-
gardé comme très toxique depuis une expérience qu'en a faite
]M. Quélet en 1865, el d'autant plus dangereux que son
odeur de farine j)ourrait faire croire à une espèce comes-
tible.
AGAMCIMîi.
CLIIOPILIJS
233
2{,
Gr.Mu:. — Glitopilus Vv. — C///opi/r (IM. XXIV)
i-liapeau enroulée au début.
cliapeau.
Allusion il la niar^e du
Cha])caii plan, \n\is déprimé. Lamelles déciirreiites,
d'abord blanches, bientcM rosées. Spore ovoïde ou lancéolée,
incarnat fauve, ('e genre correspond aux Clitocjjhcs de la
l'*^' tribu, l^ne seule espèce est commune.
Chapeau convexe, puis' cyathiformc. 4-10 cm.,épa's.
pruineux, yrisonnant, puis blanc^ souvent irrégii-
gulier, déformé; bords roulés en dessous. Lamelles
décurrcutes, serrées, d'abord blancMtrcs, puis paille
incarnat. Pied plein, mou, cotonneiix à la baso, f
pruineux, villeux et blanc. Cùhair très tendre, sapide >
et blanche; odeur de farine fraîche. Spore ellip-
soïde, lancéolée, 13 )li, finement grenelée, paille
rosé. — Dans les clairières et le long des sentiers
dans les bois. Eté, automne. — Q., p. 108; G., p. 108
et 409: Pat., no 427; FI. S.-et-L. (Voir pi. XXIV, fig. 1.)
Chapeau convexe, 2-5 cm., mamelonné, gris ocré
ou vcrdoijant réticulé par de fines raies bistre; mixrge
mince, enroulée, pruineuse, gris de plomb. Lamelles
décurrentes, serrées, minces, d'un gris un peu lavé
de carné jaunâtre. Pied plein, tenace,^ paille bistré,
renflé, cotonneux et blanc à la base. Chair ferme,
grise, très amère; odeur de baume. Spore ovoïde,
larmiforme, 6-7 ju. guttulée, grenelée, incarnat fau-
vàtre. — En cercle dans les prés et les pâturages.
— Q., p. 109.
Chapeau bistre grisonnant, rayé, aréole de bis-
tre, 8 cm., marge festonnée, pruineuse et blanche,
tachée de noir au contact, ainsi cfue les lamelles.
Pied gris paille, laineux et blanc à la base. —
Dans les forêts ombragées, feuillées et aiguillées.
I^té, automne. ^ Q., p. 109; G.
P-
407.
(Chapeau peu ciuu'uu, 1-3 cm., ondulé sur les bords,
lU'ofondément ombiliqiié an centre, roux cendré ou
grisâtre soyeux par le sec. Lamelles décurrentes.
peu serrées, cendrées, rougeâtres. Pied plein ou
creux, glal)re, couleur du chapeau, parfois excen-
lri(pK% 1-2 cm. de hauteur. Spore anguleuse, rose,
à 1 ou 2 gouttelettes. — Sur la lerre, dans les })()is,
aux bords des routes. Eté, automne. — G., p. 107;
Pat., no 428.
Clitopiliis
orcella
[Bull.
Cl. réelle ou
petite prune.
Cl. prunula
[Scop.
Cl. albella
[Schœff.
Comestible
délicat.
ce.
Ciitopilus
amarellus
[Pers.
Cl. à chair
amère.
Cl. popiualis
[Fr.
Suspect.
AR.
Ciitopilus
mundulus
[I Al se h.
Cl. propre.
Cl. pseudo-
iorcella Fr.
R.
Ciitopilus
undatus
iFr.
Cl. ondult'.
Ag.liirneolus
Sccr.
R.
n
Di^e,îrc^ ^ F/ore r/('j Lnâ7?jp?^nor7S.
PL. XXIV.
■^.-Leptonia aftliiops
Lmopilui orce'la
V ; f
^ . Nolanea pascua
5._ Claiiciopus vanaoïlis.
i- -EcciJia poKtâ
Plass^iri) Del*
JjTip. li^.BERTKAND.-CHALON
AGARICINÉS. — LEPTONIA. — CLAUDOPUS 235
O
21e GENRE. — Leptonia Fr. — Lcptonic (PI. XXIV)
Etym. grecque : leptos, mince, menu, grêle.
Champignons de petite taille, à chapeau mince, ombiliqué
ou plus foncé au centre, avec la marge incurvée, de cou-
leurs ^dves: bleu, gris bleuâtre, gris rougeâtre, gris d'acier,
noir. Toutes les espèces sont assez élégantes et rares. Ce
genre correspond aux Collybies de la lie tribu. Le chapeau
a la marge recourbée dans le jeune âge. (Voir pi. XXIV,
%•• 2.)
22e GENOE — Nolanca ¥\\ — Xolanéo (PI. XXIV)
Etym. latine : Nola, clochette; de la forme du chapeau.
Chapeau conique ou campanule, à bords droits dans le
jeune âge. Pied fistuleux, rarement farci de moelle. Ce
genre est analogue aux M y cènes de la l^e tribu. Nous ne
citerons qu'une espèce assez commune; les autres sont
rares.
Chapeau conique, convexe, gris brun, à mamelon \ Noianea
plus foncé, pâlissant en séchant, strié, soyeux, 3-8 cm. / pascua
de diamètre. Pied mince, long. Bois, pâtures. ]\Iai, v ,. dp '**
octobre. — Q., p. 167; G., p. 418; FI. S.-et-L. (Voir i pâturages.
pi. XXIV, fig. 3.) ) Suspecte.
23e GENRE. — Eccllla Fr. — Eccilic (Pi. XXIV)
Etym. grecque : Ec, préfixe augmentatif, et roïlia, creux ; chapeau déprimé.
Chapeau déprimé, creusé; marge incurvée. Pied farci ou
tubuleux. Champignons de petite taille à feuillets décur-
rents, à pied cartilagineux, correspondant aux OmpJialies
de la Ire tribu. (Voir pi. XXIV, fig. 4.)
24e GENRE — Glaudopus Smith. — Claudope (PI. XXIV)
Etym. latine : Claudus, boiteux, pes, pied; allusion au pied excentrique,
latéral ou nul.
Pied excentrique, latéral ou nul. Petites espèces croissant
sur le bois, les souches, les brindilles. Correspond aux
Pleurotes de la l^e tribu. (Voir pi. XXIV, fig. 5.)
23G
AGARICINES. LOCELUNA
3e TRIBU. — OGHROSPORES. — AGARICS A SPORES
OGRACÉES, EERRUGINEUSES OU COULEUR DE ROUILLE
25e (.'EM'.K. — Locellina Gillei.
LocclUnc
Etym. latine : Locdlus^ bourse, à cause de la volve.
Yolve se déchirant au sommet, à base persistante, bulbi-
forme; collier aranéeiix; spores fuscescentes. L^ne seule
espèce.
Chapeau convexe, mamelonné, lisse, glabre, vis-
queux, jaune alutacé, plus foncé au centre, 2-3 cm.,
épidémie épais facilement séparable; bords appendi-
culés par des filaments nombreux d'une belle cou-
leur cannelle foncée, débris de la cortine.
Lamelles nombreuses, adhérentes et même légè-
rement décurrentes par une dent, roussâtre carné,
plus pâles sur la tranche. Pied fistuleux, égal ou
un peu épaissi à la base, flexueux, blanc ou blan-
châtre, strié, fibreux; cortine bien marquée, d'un beau
roux-cannelle, à 1 ou 2 cm. au-dessous des lamelles;
volve irrrgiilièrc, déchirée sur les bor 
