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Anleitung 
u der 
Pflanzung und Wartung 


der vornehm ſten 


Huchengewachſe. 


Aus Hrn. 
Ph. Millers 
| engliſchem | 
Gärtner: Lerifo; 
durch veranſtaltung 


der Kohl, oͤkonom. Geſellſchaft in Bern 
zuſamengetragen. | 


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In Verlag der neuen Buchhandlung. 176 6. 


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EN: | | 
er Kuͤchengarten ſoll allezeit dem 

7 hauſe zur ſeite liegen is daß er nicht 
Al: in das geficht falle. Ja wegen der 
dung, muß er nahe bey den ſtaͤllen ſeyn, worauf 
man bey anordnung der gebaͤude, und anlegung 
des Gartens acht zu geben hat: denn liegt der 
Garten weit von den fällen, fo macht die zufuͤh⸗ 


rung der dung viel muͤhe; dergleichen unkoſten 
aber ſoll man, ſo viel möglich g vermeiden. 


Was die Figur des bodens anbelangt, p if an 
ſolcher nicht viel gelegen; indem man durch ein⸗ 
theilung der felder, aller irregularitaͤ vor bauen 
kan, wiewohl, wo man eine freye wahl hat, 
ein vollkommenes vierel allen andern ſiguren vor⸗ 
ausziehen iſt. 


Das hauptwerk iſt, daß man einen guten bo⸗ 
den ausſuche, der weder zu naß, noch gar zu 
troken, fondern von mittlerer natur ſey; auch 
muß er nicht zu derb und ſtark, ſondern geſchmei⸗ 
dig, und leicht zu ö ſeyn. Wäre der plaz, 

wo 


Küchengarten 


wo man den Kuͤchengarten anzulegen willens iſt, 
nicht eben, ſondern an einem theile hoch, an dem 
andern aber niedrig; ſo wollte ich keineswegs ra⸗ 
then, denſelben eben zu machen: dann eine ſolche 
lage hat einen vorzug, den man bey einem ganz 
ebenen lande nimmermehr findet, und dieſer be⸗ 
ſtehet darinn, daß der trokene theil des bodens 
zu fruͤhen gewaͤchſen, der niedrige aber zu ſpaͤtern 
tauglich iſt, und man alſo die kuͤhe, das ganze 
jahr hindurch mit denen verſchiedenen ſorten der 
kraͤuter, wurzeln ꝛc. um ſo viel beſſer verſehen 
koͤnne. Und wenn bey ſehr trokener witterung die 
gewaͤchſe im obern theile des Gartens viel duͤrre 
leiden; fo wachfen fie im untern, und vice verſa. 
Doch wollte ich ja nicht rathen, einen tieffen naſ⸗ 
ſen boden in dieſer abſicht zu waͤhlen: denn ob in 
ſelbigem wohl die Gartenkraͤuter im ſommer Fra 
ftiger und groͤſſer find; fo find ſie doch ſelten fo 
wohlgeſchmak und geſund, als die, ſo in einem 
temperierten boden wachſen. Da auch ſonderlich 
in dieſem Garten die auserleſenſten Fruchtbaume 
gepflanzet werden ſollen, ſo wuͤrde ein naſer bo⸗ 
den ſehr unnuͤz ſeyn. 


Dieſer Garten muß vollkommen in der ſonne } 
und ja nicht im ſchatten der baͤume und gebäude 
liegen, indem ſolches den kuͤchengewaͤchſen und 
fruchtbaͤmen ſehr ſchaͤdlich ſeyn würde; wäre er 
aber durch eine etwas abſtehende plantage fuͤr den 
nordwinden verwahret, fo wuͤrde ſolches zu er⸗ 
haltung der frühen gewaͤchſe im fruͤhling ſehr vie⸗ 
les beytragen. Auch iſt es gut, wenn er fuͤr den 
farfen ſud⸗ weſtwinden 15 iſt, indem 4 

en 


„: 


Kuͤ chen garten. 5 


den früchten und 1 im 1 gar ſehr 
ſchaden. 


Die groͤſſe des zu einem Kuͤchengarten erforder- 
lichen bodens, muß nach der groͤſſe der familie, 
oder nach der menge der gewaͤchſe ſo man vers 
langet, proportioniert ſeyn. Für eine kleine fa 
milie iſt ein morgen landes groß genug; für eine 
groͤſſere familie hingegen darff er nicht kleiner ſeyn, 
als drey bis vier morgen: denn wann der boden 
regelmaͤßig eingetheilet, und mit ſpalieren von 
fruchtbaͤumen beſezt iſt, wie hernach gezeiget wer⸗ 
den ſoll; ſo wird man finden, daß ein ſolcher 
Garten klein genug ſey, andere moͤgen deßwegen 
geſagt haben, was ſie immer wolln. 


Dieſer boden muß ringsherum mit einer mauer 
eingefaßt werden; und wenn es ſich ſchiklich thun 
läßt, daß beyde ſeiten der mauern bepflanzet wer⸗ 
den koͤnnen, ſo wird man den nuzen davon haben, 
um ſo viel mehr ſpalierfruͤchte zu erhalten. Dieſe 
mauern ſollen zwoͤlf ſchuhe hoch gemacht werden, 
und ſo ſind ſie fuͤr alle fruchtſorten hoch genug. 
Waͤre der boden, wo man den Kuͤchengarten an⸗ 
legen will, ſehr derb; ſo ſoll ſelbiger, eh man 
etwas darein pflanzt, drey bis vier male umpfluͤ⸗ 
get und umgraben werden. Legt man ihn aber 
hernach in beete, damit ihn im winter der froſt 
durchdringe; ſo wird ſolches ſehr dienlich ſeyn, 


die theile deſelben zu ern und muͤrbe I" 
machen. 


Die beſte Fiir fuͤr dergleichen boden / iſt 
ſteinkohlenaſche ’ und der miſt von den gaſſen und 


I * 


4«6 Kuͤchen garten. 


graben, wodurch er viel ehender als durch andere 
duͤngung leicht gemacht wird, ja, jemehr man 
aſche nihmt, je beſſer iſt es, ſonderlich wenn der 
boden kalt iſt. Wo man aber dergleichen aſche 
nicht genug haben kan, da tangt auch der ſeeſand, 
oder verfaultes holz; auch ſind die theile verfaul⸗ 
ter gewaͤchſe ſehr dienlich, als welches alles den 
boden ſehr muͤrbe, und nicht nur allein zum bear⸗ 
beiten geſchmeidiger, ſondern auch zum wachsthu⸗ 
me der pflanzen erſprießlicher macht. 


Waͤre im gegentheile der boden leicht und warm, 
ſo muß er mit faulem kuͤhmiſt geduͤnget werden, 
dem in heiſſem erdrich fuͤr allen andern der vorzug 
zu geben. Wollte man aber pferdemiſt gebrauchen, 
ſo muß er wohl faul ſeyn, ſonſt wird er beym er⸗ 
ſten heiſſen und trokenen e die gewichſe ber 
brennen. 


Der boden dieſes Gartens Bier: Wenigen zween 
ſchuhe tief ſeyn (iſt er aber noch tieffer, ſo iſt es 
um ſo viel beſſer) / ſonſt wäre er fuͤr verfchiedene 
ſorten eßbarer wurzeln, als fuͤr die Moͤhren, Pa⸗ 
ſtinat, rothe Ruben ꝛc. welche tieff in den boden 
treiben, nicht tieff genug; auch lieben die meiſten 
andern eßbaren pflanzen einen tieffen boden, und 
viele pflanzen „ welche kurze wurzeln zu haben 
ſcheinen, breiten ſich doch ziemlich weit im boden 
aus, wie man leichtlich finden wird, wenn man 
ihren faſern, wodurch ſie ihre nahrung bekommen, 
nachſpuͤhret; wenn nun aber dieſe ſand, kalk, 
leimen ꝛc. antreffen, und alſo nicht weiter koͤnnen, 
werden ſolches die pflanzen durch ihre farbe und 
hemmung ihres wachsthumes bald zu erkennen 
gehen. Ferner 


Küchengarten. 7 


Ferner muß man trachten „ in verſchiedenen theilen 
dieſes Gartens einen vorrath von waſſer zu haben, 
und dieſes ſoll/ wo möglich / in groſſen baßins oder 
behaͤltern in der freyen luft und in der ſonne ſtehn, 
damit es dadurch gemildert werde: denn dasjeni⸗ 
ge waſſer, fo aus den ziehbrunnen ic. eben 5 der 
zeit, da man es braucht, genommen wird, ef 
ganz und gar nicht fuͤr die pflanzen. 


Wenn die mauern aufgefuͤhret ſind, ſoll me 
bey anlegung des Gartens, an dieſelben rabatten 
machen, die wenigſtens zehn ſchuhe breit ſind; da⸗ 
durch bekommen die wurzeln der fruchtbaͤume mehr 
freyheit, als da, wo die rabatten nicht uͤber dren 
oder vier ſchuhe an weite haben. In dieſelben 
konnen, wenn fie gegen mittag liegen verſchie⸗ 
dene fruͤhe gewächfe geſaͤet werden, in diejenigen 
aber, ſo nordwaͤrts liegen, ſaͤet man die ſpaͤtern. 
Doch wollte ich keineswegs rathen, daß man ſol⸗ 
che ſorten von pflanzen, ſo tieffe wurzeln treibe 
zu nahe an die fruchtbaͤume ſeze; viel beſſer iſt A 
daß man in einem der. wärmſten oͤrter eine rohr 
heke mache, an die man fruͤhe erbſen, bohnen ie. 
ſaͤen kan, woſelbſt ſie ſo gut wachſen wer den / als 
ob ſie an einer mauer uͤhnden „und dadure 
koͤnnen die fruchtbaͤume von dergleichen beſchwer⸗ 
lichen pflanzen vollkommen befreyet bleiben. 


Wenn dieſes geſchehen „theilet man den boden | 
in felder ein, die nach der groͤſſe des Gartens pro⸗ 
portioniert werden muͤſſen: doch wollte ich niema⸗ 
len rathen, dieſelben zu klein zu machen, denn 
dadurch gienge der boden wegen der wege verloh⸗ 
ren, und wenn die felder mit ſpalieren von frucht⸗ 

A 4 baͤumen 


8 * Ehen arten 


biumen eingeſchloſſen waͤren, ſo würden die pftan⸗ 
zen in ſelbigen ſchwach bleiben, und niemalen halb 
ſo groß werden " als wenn fie in ener offenen 
lage wachſen⸗ | 


Die wege dieses Gatten wüſen ai nach der 
rbffe des bodens proportioniert ſeyn: in einem 
einen Garten ſollen ſie eine breite von ſechs, in 

einem groͤſſern aber von zehn ſchuhen haben. An 

jeder ſeite des weges ſoll eine drey bis vier ſchuhe 
breite rabatte zwiſchen dem ſpalier und dem we⸗ 
ge ſeyn, dadurch wird die weite zwiſchen den ſpa⸗ 
lieren groͤſſer; und da die rabatten beſtaͤndig ber 
arbeitet und geduͤnget werden, ſo wird ſolches den 
wurzeln der baͤume ſehr vortraͤglich ſeyn. In die; 
fe rabatten aber kan man etwas ſalat ſaͤen, oder 
einiche andere kraͤuter, ſo nicht lange dauern, oder 

5 sieh wurzeln, damit der boden nicht ungebrancht 

a liege. 8 


}. Die breite dieſer zwiſchenwege, welche 10 hier 
angegeben habe, wird vielen zu groß vorkommen, 
allein ich habe dabey die abſicht, daß zwiſchen den 
ſpalieren genugſamer plaz ſeyn moͤge, damit ſie 
einander nicht beſchatten, oder mit ihren wurzeln 
ſich verwifeln , und ſich alſo die nahrung nehmen. 
Will man aber die wege nicht ſo breit haben, ſo 
kan man nur an jeder ſeite die rabatten breiter 
machen und den wegen diejenige watt geben 
ſo man fuͤr gut befindet. 


Die wege diefer Gärten ſollen nicht mit fande 
beſtreuet werden: denn weil öfters dung / waſſer ꝛc. 
hin a wieder gefuhrt wird, wuͤrden ſie ee 

erben; 


Küßchen garten. 9 


derben, und unſcheinbar gemacht werden; auch 
ſoll man ſie nicht mit raſen belegen: denn wenn 
man durch gruͤne wege faͤhrt, oder ſolche viel be⸗ 
tretten werden, ſo wird der raſe bald vernichtet, 
diejenigen plaͤze aber, wo ſie viel gebraucht wer⸗ 
den, bekommen ebenfalls ein ſchlechtes anſehn. 
Dieſemnach ‚find das wohl die beſten wege für ei⸗ 
nen Kuͤchengarten, welche aus ſolchem fand gemacht 
werden, der gerne zuſamenhaͤngt; wo aber fetter 
boden iſt, welcher die naͤſſe gerne zuruͤkhaͤlt, da ſoll 
man an den ſeiten der wege, unter der erde, et⸗ 
welche ſchmale graͤben machen, um das waſſer ab⸗ 
zufuͤhren, ſonſt ſind die wege bey ſchlimmem wet⸗ 
ter nicht zu gebrauchen; und wo der boden naß 
iſt, und man füllt den grund der wege mit etwas 
kalkſchutt, kieſeln, kreide, oder andern derglei⸗ 
chen dingen aus, ſo wohlfeil zu haben ſind, wo⸗ 
rauf hernach oben der ſand gelegt wird, da bleibt 
dieſer um ſo viel trokener, und die wege werden 
bey jeder witterung gut ſeyn. Dieſe ſandwege ſind 
auch am allerleichteſten zu unterhalten: denn wenn 
unkraut oder moos darauf wachſen will, darf 
man ſie nur bey trokenem wetter mit der hollaͤndi⸗ 
ſchen egge uͤberziehn, und einen oder zween tage 
hernach mit dem rechen uͤbergehn, ſo werden ſie 
ſo rein ſeyn, als ob man ſelbige erſt angelegt 


* 


hatte, | 


Die beſte ſigur fie die anzulegenden Felder iſt 
das vierek, oder ein laͤnglichtes rechtwinkliches 
vierek , wenn der boden anderſt dergleichen figur 
leidet; ſonſt kan man ſie dreyekig machen, oder 
ihnen auch eine andere form geben, die ſich am 
beiten zu dem boden ſchiktkt. Win 


10 Küchengarten. 


Wenn der Garten nach dem erwaͤhlten entwur⸗ 
ſe angelegt worden, und der boden fett iſt, und 
gerne naß bleibet; oder wenn er ſchon von natur 
naß iſt, ſo ſoll man allezeit unter der erde waſſer⸗ 
leitungen, oder waſſerfurchen machen, um aus 
allen quartieren des Gartens das waſſer abzulei⸗ 
ten: ſonſt werden die meiſten ſorten der Kuͤchen⸗ 
gewaͤchſe von der näffe im winter gar vieles leiden; 
und wenn die wurzeln der fruchtbaͤume in die naͤſſe 
kommen, bringen fie niemalen gute fruͤchte, daher 
man denn nicht vorſichtig genug ſeyn kan, alle 
uͤber fluͤßige naͤſe aus dem Kuͤchengarten zu ſchaffen. | 


Diefe-felder muͤſſen beſtaͤndig vom unkraut ge⸗ 
reiniget werden: Und wenn etwa ein theil des bo⸗ 
dens leer liegt, ſo ſoll man ihn umgraben, und 
auf einen hauffen zuſamenwerffen, damit er mild 
werde, und die ſalpetertheilchen der luft in ſich 
ziehe, welches allen arten des erdrichs ſehr nuͤzlich 
iſt; und wenn man hernach des bodens noͤthig hat, 
fo iſt er zum gebrauche ſchon zubereitet. 


Der boden dieſer Felder ſoll nicht zwey jahre 
nach einander mit dem nemlichen gewaͤchſe Bo | 
oder bepfanzet werden, fondern man muß jaͤhr⸗ 
lich wechſeln; dadurch aber werden die gewaͤchſe 
viel beſſer, als wenn ſie beſtaͤndig auf einem boden 
wachſen. Die Kuͤchengaͤrtner um Londen, wo 
der boden theuer iſt, find zwar oͤfters gezwungen, 
zwey oder drey jahre hinter einander in dem nem⸗ 
lichen boden einerley zu bauen, allein alsdenn um⸗ 
graben und duͤngen ſie ihn alle jahre ſo wohl, 
daß ſie ihn faſt ganz neu machen; deme allem 
ungeacht aber, hat man doch immer bemerket, 
daß friſches land allezeit am beſten tragt. 


Küchengarten. 11 


In einem dieſer Felder, welches nahe bey den 
fällen liegt, und wohl für den kalten winden vers 
wahret iſt, oder wenn ein ſtrich erde auſſerhalb 
der gartenmauer, welche genug ſonne hat,, be⸗ 
guem liegt, und weit genug iſt, ſoll man ſich deſſen 
bedienen, um daſelbſt miſtbeeten fuͤr fruͤhe gurken, 
melonen ꝛc. anzulegen. Ich ziehe aber hier einen 
ſolchen ſtrich von erde deßwegen vor, weil erſtli 
daſelbſt kein koth oder ſtreu uͤber die wege des Kü⸗ 
chengartens im winter oder fruͤhling gefuͤhrt wird, 
da es insgemein naſſes wetter iſt, wodurch die 
wege unrein gemacht werden koͤnnten. Zweytens, 
ſo liegen die miſtbeeten nicht im geſichte; und drib 


tens, fo if es bequem, den miſt dahin zu fuͤhren: 


denn wenn man in die heke oder den zaun ein loch 
macht, welches ſo weit iſt, daß ein kleiner karrn 
durch kan, ſo iſt ſolches viel bequemer zu bewerk⸗ 
ſtelligen, als wenn man ihn durch den Garten 
führt; Und wenn ein ſolcher ſtrich erde lang genug 
iſt, daß man auf zwey bis drey jahre lang genug 
beete darinn machen kan, wird es ſehr vortraͤglich 
ſeyn: denn wenn die beete jährlich veraͤndert wer⸗ 
den, ſo ſchlagen fie viel beſſer au, als wenn fe 
etliche jahre in dem nemlichen boden bleiben. Da 
es aber unumgaͤnglich noͤtbig iſt, dieſe melonenbeete 
mit einer rohrheke zu verwahren, ſo kan man ſie 
ſo machen, daß ſie mit einer rahm eingefaßt ſeye, 
und hinweggebracht werden koͤnne, und da kan 
diejenige heke, welche im erſten jahre oben ge⸗ 
ſtanden, in beliebiger weite unter die untere, wel⸗ 
che man ſtehen laſſen kan, geſezt werden, ſo, daß 
man innerhalb eines jahres nur eine von dieſen 
Ae verſezen darff, und alſo hoffe ich, daß 
jedermann 


— 


12 Kuchen garten. 


jedermann, wer einen ver ſuch machen min die⸗ 
ſem verfahren den vorzug geben werde. 


Das hauptwerk, in der wartung überhaupt, : 
beſteht darinn, daß man den boden wohl umgra⸗ 
be und duͤnge, und daß man den pflanzen, nach 
dem unterſcheide ihres wachsthums den gehoͤrigen 
plaz einraͤume. Auch muͤſſen die pflanzen vom un. 
kraut rein gehalten werden: denn laͤßt man das 
unkraut fo lange wachſen, bis fein ſame reiff iſt, 
ſo laͤßt es ihn auf den boden fallen, und davon 
wird er fo angefuͤllt werden, daß man es in etli⸗ 
chen jahren nicht wieder ausrotten kan. Auch 
hat man zu beobachten, daß die miſthauffen im⸗ 
mer vom unkraut rein gehalten werden: denn, 
wird dieſes nicht in acht genommen, ſo wird es 
umſonſt ſeyn, den Garten rein zu halten, weil, 
wenn der ſame in den miſt faͤllt, ſelbiger in den 
Garten gebracht wird, und alſo jahrlich das un⸗ 
kraut betändig, zum groͤſten nachtheile der pflan⸗ 
zen, nachwachſen kan, und man immerzu mit 
ausrottung deſſelben zu thun hat. Wgs den uͤbri⸗ 
gen noͤthigen unterricht anbetrift; ſo wird man 
ſelbigen in denen beſondern artikein der verſchie⸗ 
denen ſorten von Kuͤchenkraͤutern antreffen, ſo 
a es alfo e I ch hier zu wieder⸗ 
glen. 


2 Miſt. 


% ) 13 ( 
e bee ebe RENATE 


Miſt. 


De Miſt wird zur verbeſſerung eines ausgeſo⸗ 
genen und entkraͤfteten landes, und zur hei⸗ 
lung ſeiner gebrechen gebraucht, die von mancher⸗ 
len beſchaffenheit find, als mancher ley der Miſt iſt, 
deſſen man ſich zu defelben verbeferung und her⸗ 
ſtellung bedient. Manches land iſt zu kalt, naß 
und ſchwer; ein anderes hingegen iſt zu leicht und 
troken. Dawider giebt es nun aber Miſt, der heiß 
und leicht iſt, dergleichen der Schaaf Pferde⸗ und 
Daubenmiſt c. Hingegen iſt wieder ein andrer 
fett und kühlend, wie der Doe; Kuͤhe⸗ und 
Schweinen miſt ꝛc. 


Gleichwie nun aber die mittel , 50 man ſich 
bedient den krankheiten, die fie heilen ſollen, zus 
wider ſeyn muͤſſen; ſo braucht man Ochſen⸗ Kuͤh⸗ 
und Schweinenmiſt fuͤr ein trokenes und leichtes 
erdrich, um es fetter und veſter zu machen; hi⸗ 
zigen und trokenen Miſt hingegen nihmt man zur 
dae eines kalten , naſſen und ſchweren 

odens 


Der miſt hat 150 Befondere eigenfehaften: die 
eine beſteht darinn, daß er eine gewiſſe empfindli⸗ 
che wärme erreget, die von beſondrer wirkung if; 

dieſe hat aber nicht leicht ein andrer, als der fri 
ſche und etwas feuchte Pferde und Maulthiermiſt. 
Die andere eigenſchaft des Miſtes iſt, daß er die 
erde ig und fruchtbarer mache. Der 


Der Pferde: und Mauleſelmiſt iſt zur winterszelt 

in den Gaͤrten von unvergleichlichem nuzen, weil 
ſelbiger alsdenn alle dinge beſeelet und belebet, 
und diejenigen dienſte thut, welche uns die ſon⸗ 
nenhize im ſommer leiſtet: denn durch ihn erhal⸗ 
ten wir alle neuigkeiten des fruͤhlings, ſpargel, 
kukumer, rettig, melonen, ſalat ꝛe. Der Roß⸗ 
miſt taugt am beſten, ein kaltes, mageres land 
zu verbeſſern, und ſelbigen koͤnnen wir in ziemli⸗ 
cher menge haben; doch iſt er einem lande auch 
öfters ſchaͤdlich, wenn man ihn alleine oder zu 
friſch braucht: und breitet man ihn im ſommer 
etwas dünne auf das land, fo nuzt er ſehr wenig, 
denn die ſonne entzieht ihm alle kraft und guͤte, 
fo daß er nicht beſſer iſt als ſchilff, oder trokenes 
ſtroh; und ob man gleich in einem Kuͤchengarten 
zum kraut und blumenkohl, und andern daſelbſt 
wachſenden pflanzen, die viel nahrung brauchen, 
denſelben nicht leicht zu viel brauchen kan, ſo 
wuͤrde es doch ein fehler ſeyn, kornfelder zu ſtark 
damit zu belegen, weil er gar zu viel unkraut 
wachſen macht. 


Da der Pferdemist ſehr heiſſer natur iſt, fi 
taugt er am beften für ein kaltes land; Kühmiſt 
hingegen vor ein hiziges. Wenn man aber beyde 
mit einander miſcht, geben fie für die meiſten for; 
ten von erdrich eine ſehr gute dung; und für eini⸗ 
ge kan man noch ſchlamm darunter miſchenn. 


Schafmiſt und der Miſt vom Wild, find, ih» 
ker eigenſchaft nach, nicht viel von einander un⸗ 
terſcheiden, und werden von einigen fuͤr den be⸗ 
ſten Miſt, fuͤr kaltes, leimiges land, gehalten. 
; Einige 


Mi ſt. is 


Einige rathen , man ſolle denſelben zu pulver ſtoſ⸗ 
ſen, und ſehr dünn über, die herbſt und fruͤhlings⸗ 
faat ſtreuen: vier oder fünf karren für einen mor⸗ 
gen, eben als wie man die aſche und dreber aus⸗ 
ſtreut. f 


In Flandern und andern orten, ſperren ſie 
ihre ſchaafe des nachts in ſolchen plaͤzen ein, die 
mit reinem ſande beſtreuet ſind, ſo daß er fuͤnf 
bis ſechs zoͤlle dik liege. Sie ſtreuen aber alle 
nächte friſchen hinein, und miſten ihn die woche 
einmal wieder aus; es iſt aber der pferch und urin 
der ſchaafe eine ſehr gute duͤngung, und ziemlich 
theuer, dabey aber auch die beſte fuͤr ein land, 
das gar nicht tragen will. Herr Quintinye iſt 
der meynung, durch ſelbigen koͤnnten alle arte 
von erdrich fruchtbar gemacht werden. | 

Andere rühmen den Schweinenmiſt als die fet⸗ 
teſte und beſte art von duͤngung, und ſagen, ein 
karrn deſſelben thue ſo viel, als zween eines an⸗ 
dern Miſtes, auch waͤre ſelbiger die beſte duͤngung 
fuͤr fruchtbaͤume, ſonderlich aber fuͤr birrn und 
aͤpfel , die in einem leichten boden ſtehn; ferner 
iſt er auch eine trefliche grasduͤngung. Ich habe 
dieſen Miſt, wenn er wohl verfault war, oͤfters 

ir fruchtbaͤume gebraucht, und gefunden, daß er 
ie beſte duͤngung für ſelbige ſey⸗ | 


Dauben⸗Huͤner⸗ und Gaͤnſenmiſt dienen zur ver; 
beſſerung der wieſen und kornfelder unvergleichlich. 
Der erſtere iſt der beſte, um wieſen und kornfel⸗ 
der damit zu belegen; eh man ihn aber braucht, 
muß er eine zeitlang auſſerhalb des daubenhauſes 

5 gelegen 


: Mit. 
gelegen haben, damit ihn die luſt etwas verfüß 
fen , und feine feuerige hize dämpfen koͤnne. 


Sonderlich iſt er für. ein kaltes, naſſes, doh⸗ 
niges erdrich gut; doch muß er getröfnet werden, 
eh man ihn ausſtreut: denn in der naͤſſe ſezt er 
ſich gern zuſammen; damit er ſich aber nicht zu⸗ 
ſamenhaͤnge, und man ihn duͤnne ſtreuen koͤnne 
ſoll er mit erde vermiſcht werden, weil er ſehr 
heiß und ſtark iſt. 


Einige ruͤhmen den Daubenmiſt „und den Wit 
von anderm geflügel, als die beſte duͤngung für 
den ſpargel, erdbeeren, oder auch aherdaed blu⸗ 
menſorten. 


Herr Gentil lobt den Daubenmiſt als ſehr gut 
für ſolche baͤume, deren Blätter gerne gelb wer⸗ 
den, wenn ſie in einem offenen boden ſtehn, der 
mehr kalt als heiß iſt; doch muß er vorher drey 
oder vier jahre in der miſtſtaͤtte gelegen haben 
damit ſich ſeine hize in etwas vermindere. Man 
bedient ſich aber deſſelben im herbſte ö und nihmt 
nur wenig. 


Er lobt ihn als hoͤchſt nuͤzlich für einen kalten 
und naſſen boden, wenn man ihn eines zolles dik 
an dem fuſſe eines baumes ſtreut, der gelbe blaͤtter 
hat, und ſelbigen bis in den märzen liegen laͤßt. 


Der Miſt vom geflügel, der heiß iſt, und voller 
ſand ſtekt, tragt viel zur befoͤrderung des wachs⸗ 
thumes bey, und hat eine viel geſchwindere ‚wir: 
kung, ale der Miſt derjenigen tiere, fo kraͤuter 


freſſen. 


Herr 


Mi ſt. 17 


Herr Hugh Plat ſaget: ein karrn voll getreide 
verbeſſere das erdrich mehr, als zehn karren ge⸗ 
meinen Miſtes. Iſt dieſes wahr, ſo kan man mit 
gutem grunde glauben, daß, wenn bloſſes getrei⸗ 
de, unter eine kompoſition gemiſchet und eingewei⸗ 
chet, gute wirkung hat, ſelbiges noch kraͤftiger 
ſeyn werde, wenn es durch den leib der Wa 
gegangen. 


Menſchenkoth taugt unvergleichlich zur en 
ſerung eines kalten und ſauern erdrichs, ſonder⸗ 
lich wenn er mit anderer erde und Mist vermiſchet, | 
und in eine gahrung gebracht wird. 


Keine duͤngung iſt mit dem Straſſenmiſt aus 
Londen zu vergleichen, fuͤr alles unfruchtbare doh⸗ 
nige erdrich, indem durch dieſe duͤngung die thei⸗ 
le deſſelben viel beſſer und ehender, als durch alle 
andere kompoſitionen , von einander geſoͤndert⸗ 
werden; und wo man ſelbigen haben kan, da 
verlohnt es ſich gar wohl der mühe, fuͤr kornfel⸗ 
der, wieſen und gaͤrten ihn anzuſchaffen. 


Miller v. Ruͤchengew. 8 


— — 


Miſtheket. 


Mau ſind in dieſen noͤrdlichen thellen von 
| * Europa von ſo allgemeinem nuzen, daß 
wir ohne ſelbige lange nicht ſo viele gewaͤchſe aus 
den waͤrmern erdſtrichen haben würden, als wir 
wirklich haben. Auch wuͤrden wir im winter und 
in den fruͤhlingsmonaten „ unſere tafeln nicht ſo 
mit gartengewaͤchſen verſehen koͤnnen, als wirklich 
geſchieht. Die gemeinen Miſtbeete, deren man 
ſich in den Kuͤchengaͤrten bedient, werden auf 
folgende weiſe mit friſchem Pferdemiſt angelegt: 


Fuͤr allem aus muß man ſich mit einer menge 
neuen Miſtes aus dem ſtalle verſehn, in welchem 
ein theil des frohes mit ſeyn muß, deſſen man 
ſich in den ſtaͤllen bedient; in anſehen der menge 
aber, richtet man ſich nach der groͤſſe des beetes, 
ſo man machen will. Iſt es fruͤh im jahre, ſo 
darf man fuͤr jedes fenſter nicht weniger als einen 
guten karrn voll nehme — 2 Dieſen miſt ſchlaͤgt man 
auf einen hauffen, miſcht etwas ſteinkohlen⸗ 
aſche darunter, welches dazu dient, daß der Miſt 
ſeine waͤrme laͤnger behalte: ſo aber laͤßt man ihn 
ſechs oder ſteben tage liegen „da er dann, waͤh⸗ 
rend dieſer zeit, ſich gehoͤriger maſſen erhizen wird. 
Hierauf macht man in einem wohlverwahrten orte 
des Gartens eine grube, die ſo weit und lang ſeyn 
muß, als der trog iſt, den man dazu brauchen 
will; und iſt der boden troken, 0 muß fi 1 147 

l u, 


Miſtbeet. 13 


ſchuh, iſt er aber naß, nicht über ſechs zoͤlle tieg 
ſeyn. Wenn dieſes geſchehen, fuͤhret man den Miſt 
in die grube, durcharbeitet ihn wohl mit der ga⸗ 
bel, und leget ſelbigen uͤberall recht eben und gleich 
in das Beet; den untern theil des Miſthauffens 
aber, in welchem insgemein wenig ſtroh iſt, legt 
Sa oben auf das Beet, ſo ſteiget aus ſelbigem 

der dampf nicht ſo haufig auf, als wohl ſonſt ge⸗ 
ſchehen wuͤrde. Will man aber ein Beet fuͤr Cu⸗ 
cumern oder Melonen machen, die darinnen blei⸗ 
ben ſollen, ſo muß in der mitte, unter jedem fen⸗ 
ſter, ein zehn zoͤlle weites und ſechs zoͤlle tieffes 
loch ſeyn, das man mit guter friſcher erde anfuͤl⸗ 
let, und in deſſen mitte hernach ein ſtok geſteket 
wird, damit der plaz, wo dieſes loch iſt, zu erken⸗ 
nen ſeye. Hierauf bedeket man das Beet uͤber 
und über vier zoͤlle dik mit der erde, die man aus 
der grube genommen, ſezet den trog daruͤber, und 
läffet es ſtehn, bis die erde erwaͤrmet iſt, welches 
insgemein zween tage nach zurechtmachung des Bee⸗ 
tes zu geſchehen pflegt: nachgehends ſezet man die 
pflanzen auf ſolche weiſe hinein, wie bey jeder ſor⸗ 
te, unter ihrem eigenen artikel, gezeiget werden ſoll. 


Braucht man aber das Miſtbeet zu andern platte 
zen, fo iſt es nicht noͤthig in den miſt loͤcher zu 
machen, ſondern, nachdem man ihn mit der ſpate 
eingeebnet, muß der miſt drey bis vier sole dik mit 
guter erde bedetet, der trog daruͤber geſezt, und 
die fenſter darauf gelegt werden. 


In zurechtmachung dieſer Miſtbeete hat man 
ſorgfaͤltig acht zu geben, daß der miſt mit der 
gabel veſt geſchlagen Be und ſo ſelbiger mit 


vieler 


20 Miſtbeet. 


vieler ſtreu angefüͤllet wäre, fo muß man ihn uͤberal 
recht dichte zuſammentretten, ſonſt erhizt er ſich 
zu ſtark, und folglich wuͤrde auch ſeine hize viel 
geſchwinder vergehen, dieſes aber iſt ein haupt⸗ 
ſchade, dem ein ſolches Beet unterworfen iſt. Die 
erſte woche, oder die erſten zehn taͤge, nach ver⸗ 
fertigung des Beetes, ſoll man die fenſter deß nachts 
in etwas bedeken, bey tag aber mit vorſicht oͤfnen, 
um den dampf heraus zu laſſen, der, ſo lang der 
miſt noch friſch if, ſich gar haufig erhebt; nach⸗ 
dem ſich aber die hize vermindert, muß die bede⸗ 
kung ſtaͤrker ſeyn, ſonſt werden die pflanzen in ih⸗ 
rem wachsthume gehindert, wo ſie nicht gar ver⸗ 
derben. Um aber dieſem uͤbel abzuhelfen, muß 
man, wenn das Beet ziemlich erkaltet, eine rechte 
gute menge friſchen warmen miſtes an den ſeiten 
herum legen, dieſes wird nicht nur allein neue 
wärmezuwege bringen, ſondern auch dieſelbe 
eine zeit lang dauern machen; mit zunehmendem 
fruͤhling aber, wird die ſonne dasjenige erſezen, 
was dem miſt an waͤrme abgeht, und ſodann 
wird es auch rathſam ſeyn, etwas abgemaͤhtes 
gras um die ſeiten des Beetes herum zu legen ſon⸗ 
derlich wenn die naͤchte kalt waͤren, welches im may 
öfters zu geſchehen pflegt, und auch ſelbſt zu die⸗ 
fer zeit den zarten pflanzen im Miſtbeete gar nach⸗ 


theilig if. 


Ob nun aber gleich die Kuͤchengaͤrtner insgemein 
dergleichen Miſtbeete machen, ſo ſind ſelbigen 
doch diejenigen, welche mit gerberloh angelegt 
werden, weit vorzuziehn, ſonderlich fuͤr alle zarte 


auslaͤndiſche pflanzen und früchte, welche eine etliche 
monate 


Miſt beet. 21 


monate lang dauernde gleiche waͤrme haben wollen, 
die man mit dem roßmiſt nicht zuwegebringen 
kan. Mit zubereitung dieſer Beete verhält es ſich 
folgender maſſen: 


Man muß in die erde eine drey ſchuhe tieffe gru⸗ 
be graben, wenn der boden troken iſt; iſt er aber 
naß, darf ſie hoͤchſtens nicht uͤber einen ſchuh tief 
ſeyn, und da muß das Beet zween ſchuhe uͤber den 
boden erhoͤhet werden. In anſehung der laͤnge 
richtet man ſich nach dem trog, oder der ein⸗ 
faſſung, die man dazu brauchen will; doch ſoll 
ſie niemalen unter eilf oder zwoͤlf ſchuhe haben, 
und die weite muß ſich wenigſtens auf ſechs ſchuhe 
erſtreken, welches eben hinlaͤnglich genug ſeyn 
wird, die waͤrme eine zeitlang zu erhalten. Die⸗ 
ſe grube muß man an den ſeiten herum in der 
angezeigten höhe von drey ſchuhen ausmauern, und, 
im fruͤhling mit friſcher gerberloh fuͤllen, das iſt, 
mit ſolcher loh, die erſt aus der grube oder kufe 
gekommen, nachdem ſie vorher zum ledergerben 
gebraucht worden. Dieſe loh legt man drey oder 
vier tage auf einen runden hauffen zuſammen / ehe 
man fie in die grube fuͤllet, damit ſich die naͤſſe 
beſſer herausziehe, welche, wenn fie zuviel zuruͤk⸗ 
bleibet, ihre gaͤhrung hindert. Hierauf füllt man 
ſie in die grube, und ſchlaͤgt ſie fein gleich mit der 
miſtgabel zuſammen, eintretten aber darf man ſie 
nicht, weil, wenn fie ſich gar feſte zuſammenſezen 
ſollte, ſolches ebenfalls ihre erhizung hindern wüͤr⸗ 
de. Nachgehends ſezet man den trog uͤber das 
Beet, bedeket ſelbigen mit fenſtern; und da wird 
es in zehn bit 4 tagen anfangen warm 

3 zu 


22 Miſtbeet. 


gi werden, um welche zeit man ſodann die toͤpfe 
mit den pflanzen oder ſamen darein graben kan, 
wobey wieder zu beobachten, daß man die lohe 
nicht zuſammentrette. 


Ein auf dieſe weiſe zubereitetes Beet, wird, 
wenn die loh neu, und nicht gar zu klein geſtam⸗ 
pfet iſt, ſechs monate lang eine wohltemperierte 
waͤrme behalten; findet man aber, daß ſie abnihmt, 
ſo kan man es wieder von neuem, und zween bis 
drey monate länger, warm machen, wenn man die 
laoh recht tief umruͤhret, und einen oder zween kar⸗ 
ren friſcher loh zu der alten miſchet. Viele legen 
etwas roßmiſt auf den boden der grube unter die 
loh, um ſolche zu erwaͤrmen; ich wollte aber ſel⸗ 
biges niemalen thun, ich müßte denn das Beet ehen⸗ 
der noͤthig haben, als ſich die lohe von ſelbſten 
erwaͤrmete, und da wuͤrde ich nur wenig miſt 
auf den boden legen: denn er hizet gar zu ſtark, 
und macht, daß die lohe ihre waͤrme ehender als 
ſonſt verlieret. Es iſt aber niemalen zu befuͤrch⸗ 
ten, daß die lohe nicht warm werden ſollte, wenn 
ſie neu iſt, und nicht zu naß in die grube kommt, 
ob man ſie ſchon manchmalen vierzehn tage und 
auch laͤnger braucht, ehe ſie genugſame waͤrme 
erhaͤlt; hingegen wird ſie auch alsdenn Kaner, 
w dauerhafter e 


Die rahmen oder tröge, womit man diese Bee⸗ 
te bedeket, muͤſſen nach den verſchiedenen pflanzen, 
die darein kommen ſollen, proportioniert ſeyn. 
Sollen zum exempel Ananas darinn ſtehn, ſo 
muß der hintere theil des troges drey ſchuhe, der 
niedrige aber fünfzehn zoͤlle hoch ſeyn; ſo aber I 


Mifbeet OR 


er abhängig genug, daß das waſſer ablauffen koͤn⸗ 
ne: die höhe der hintern feite aber, iſt ſchon hin⸗ 
laͤnglich fuͤr diejenigen pflanzen, die fruͤchte tra⸗ 
gen, und die niedrige feite für kuͤrzere pflanzen, ſo 
daß, wenn man ſie nach ihrer hoͤhe fein ordentlich 
ſezet, ſie nicht nur allein von den fenſtern in einer 
gleichen weite abſtehn, ſondern auch viel ſchoͤner 
in die augen fallen. Ob auch gleich ihrer viele 
tieffere troͤge machen, als ich hier angezeigt, ſo 
bin ich doch gewiß, daß, wenn ſie nur hoch genug 
ſind, die pflanzen darinnen ohne beſchaͤdigung ih⸗ 
rer blätter zu halten, es viel beſſer ſeye, als wenn 
man fie höher macht: denn je tieffer der trog iſt, 
je weniger laͤßt ſich die waͤrme der luft darinn ein⸗ 
ſchlieſen indem ſonſt keine andere durch kunſt ges 
machte wärme darinnen befindlich, als nur dieje⸗ 
ge, ſo die lohe von ſich giebt, welche nicht viel 
luft erwärmen kan; da aber die Ananas beſtaͤn⸗ 
dig warm gehalten ſeyn wollen, wenn ihre frucht 
wohl reiffen ſoll „ fo wird die erfahrung lehren, 
daß die von mir angegebene hoͤhe, der Acht air 
gemaͤſſer ſey, als eine groͤſſere. 


Iſt aber das Beet fuͤr hoͤhere pflanzen beſtimmet, 
ſo muß auch die tieffe des troges darnach propor- 
tieniert ſeyn; jedoch will man nur allein geſaͤme 
darinnen haben, fo darf er hinten nicht uͤber vier⸗ 
zehn, vorne aber nicht über fieben zölfe hoch feyn; 
und da wird ſich die waͤrme viel ſtaͤrker auffern, 
auch iſt dieſes die gemeine proportion der in 
Kuchengärten ordentlich gebräuchlichen troͤge. Was 
ihre länge betrift, fo läßt fie der eigenthuͤmer ind» 
dane ſo hoch machen, als es ihm beliebet; or⸗ 

8 4 dentlich 


24 Miſt beet. 


dentlich aber hat jeder drey fenſter, und dieſe ge⸗ 
ben ihm uͤberhaupt eine laͤnge von eilf ſchuhen, 
manchmal haben ſie auch vier fenſter; allein als⸗ 
dann find fie zu lang. Dergleichen troͤge find nicht 
ſo leicht hin und wieder zu bringen, als wenn ſie 
kuͤrzer ſind; auch leiden fie an ihren elen leichter 
ſchaden. Einige haben zwar nur welche mit 
zweyen fenſtern, und dieſe find zur erziehung jun⸗ 
ger Cucumern und Melonenpflanzen ſehr bequem; 
allein zu einem Lohbeet ſind ſie zu kurz, weil nicht 
plaz genug darinnen iſt, fuͤr ſo viel lohe, als zu 
einer, eine ziemliche zeitlang auhaltenden waͤrme 


erſordert wird, wie bereits gemeldet worden. In 


anderer abſicht aber, ſind einer oder zween e 
troͤge ſehr dienlich. 


Was diejenigen troͤge anbelangt, die man ſehr 
tief macht, fo ift es viel beſſer, wenn man fie fo 
macht, daß ſie an den eken auseinander genom⸗ 
men, und alſo bequemlich hin und her gebracht 
werden koͤnnen; ſonſt macht es viel mühe, den 
trog binweg zu nehmen, wenn man neue lohe 
hinein fuͤllen, oder die alte heraus nehmen will. 
Die art und weiſe, dieſer troͤge zu machen, iſt 
jedermann bekannt; oder man bekommt von ſel⸗ 
bigen einen beſſern begrif, wenn man fe ſiehet, 

als wenn man ſolche beſchreibet; daher will ich 
nichts weiters davon melden. 


Artiſcho⸗ 


ER 25% 
S N n 


Artiſchoken, 


wird von 
den Lateinern Cinara genennet. 
Artichoke. Artichaud. 4 


Ihr Charakter iſt: 


Sie gleichet der Diſtel ſehr wohl, hat aber groſſe 
ſchuppichte koͤpfe, welche faſt die geſtalt eines 
tannzapfens haben. Das unterſte jeder ſchup⸗ 

pe, wie auch der theil, darauf die blumen ſte⸗ 

hen, iſt eine dike fleiſchigte und eßbare ſubſtanz. 


Die Sorten ſind: 


1.) Cinara hortenfis; foliis aculeatit & non 
aculeatis. C. B. Die Gartenartiſchoke mit ſtach⸗ 
lichten und glatten blaͤttern. 


2.) Cinara hortenſis, non aculeata, capite ſub- 
rubente. H. R. P. Die Gartenartiſchoke, oh⸗ 
ne ſtacheln, mit roͤthlichen koͤpfen. | 


3.) Cinara filveftris Betica. Clus. Cur. Poſt. 
Die wilde Artiſchoke aus Baetica. 


4.) Cinara ſpinoſa, cujus pediculi eſitantur. C. 
B. P. Insgemein Carde oder Cardone. 


B 5 Ich 


268 Arti ſchoken. 


Ich habe vor aut angeſehn, dieſe klaſſe unter 
dem namen Artiſchoke anzufuͤhren, denn da die⸗ 
ſes der uͤberall angenommene name der brauch⸗ 
baren ſorte iſt, moͤchte es beſſer ſeyn, ſie hieher, 
als unter den lateiniſchen namen zu ſezen. 


Vorjezo wird nur eine forte von Artiſchoken in 
den gaͤrten um Londen gebauet, welches diejenige 
iſt) fo man insgemein die rothe Artiſchoke nennt. 
Vor dieſem war die gruͤne ſorte die gemeinſte; ſeit⸗ 
dem aber die rothe eingefuͤhrt worden, hat man 
die andere verworfen, indem ſie viel ſchlechter iſt. 


Dieſe pflanze wird durch die nebenſchoſſe der 
alten wurzel im februario und martio fortgepflan⸗ 
zet, welche, wenn fie in einen guten boden geſezt 
werden, in folgendem herbſte groſſe ſchoͤne fruͤchte 
bringen. Da aber dieſes eine pflanze iſt, mit wel⸗ 
cher wenige gaͤrtner, ſo nicht in denen Kuͤchengaͤr⸗ 
ten um Londen unterrichtet worden, wohl umzu⸗ 
gehen wiſſen, ſo will ich nun ſoviel umſtaͤndliche 
anweiſung deswegen geben. | | 


Gegen das ende des februarii, oder auch im 
maͤrzen, iſt es die beſte zeit, nachdem nemlich die 
witterung gut iſt, und die alten Artiſchokenſtoͤke 
noch kraͤftig ſind, dieſelben zuzurichten, welches al⸗ 
ſo geſchieht: Man muß mit der ſpate alle erde 
um den ſtok herum, bis unter denjenigen theil 
wegnehmen, aus welchem die jungen ſproſſen her⸗ 
vorgekommen, ſo muß auch zwiſchen den ſchoſſen 
ſelbſt, alles von erde gereinigt werden, damit 
man von der guͤte eines jeden, und von der lage 
an dem ſtoke, urtheilen moͤge. Hernach waͤhlet 
5 - man 


Artiſchoken. 27° 


man zwo von den ſchoͤnſten, gradeſten, und am 
meiſten verſprechenden pflanzen aus; dieſe ſollen 
unten aus dem ſtok hervorgewachſen ſeyn, und 
muͤſſen an demſelben gelaſſen werden. Hierauf 
nihmt man mit dem daume alle die andern 
pflanzen und knoͤpfe dichte an dem ſtoke ab, der 
ſie herfuͤrgetrieben, und breitet mit der ſpate die 
erde um die zwo pflanzen herum, die man ſtehen laͤſ⸗ 
ſet, aus, und machet fie mit den handen um je ⸗ 
de dererſelben feſt, ſo, daß man ſie ſo weit von 
einander abſoͤndere, als es nur immer, ohne ſie 
abzubrechen, geſchehen kan, wobey zugleich zu beo⸗ 
bachten, daß man den obern theil der blaͤtter, der 
herab hanget, mit den haͤnden abnehme. 


Wenn hernach der boden zwiſchen den ſtoͤken 
eben gemacht worden, kan man etwas weniges 
Spinat darein ſaͤen, welchen man wegnehmen kan, 
ehe noch die Artiſchoken den grund bedeken; dabey 
aber muß man wohl acht haben, daß ſie vom un⸗ 
kraut gereiniget werden. Wenn nun gegen das 
ende des aprils, oder mit anfang des may, die 
pflanzen ihre frucht zu zeigen anfangen, muͤſſen die 
ſtoͤke ſorgfaͤltigſt beſichtiget, und alle junge pflan⸗ 
zen abgenommen werden, welche etwa ſeit der 
zubereitung des ſtoks, herfuͤrgekommen ſeyn moͤ, 
gen. Auch ſoll man alle nebenſchoſſe, die die 

rtiſchokenſtaͤmme treiben moͤchten, abſchneiden, 
und nur den halben ſtokr ſtehen laſſen, als wodurch 
die frucht um fo viel groͤſſer wird. Sind nun die 
Artiſchoken zum einſammeln gut, ſo muͤſſen fie 
dichte an dem grunde abgebrochen werden, damit 
die för noch vor dem oktober farke und 0 

t 


28 Artiſchoken. 


ſche ſchoſſe treiben moͤgen, welches die zeit iſt, 
ſie unter die erde zu bringen; ſolches aber geſchie⸗ 
het folgender maſſen. | 


Man muß alle junge ſchoſſe dichte an der ober⸗ 
fläche der erde abſchneiden, hernach graͤbt man 
ſelbige zwiſchen jedem ſtok auf, und haͤuffet alle erde 
zwiſchen jeder reihe der ſtoͤke fo auf, daß ein aker⸗ 
beet daraus werde, gleichwie im akern zu geſche⸗ 
hen pflegt; doch muß die reihe derer Artiſchoken, 
grade in der mitte eines jeden akerbeets zu ſtehn 
kommen, auf dieſe weiſe aber ſind ſie genugſam 
gegen den froſt verwahret. Ich will auch ſolches 
hiermit jederman angeprieſen haben, indem dieſes 
viel beſſer iſt, als ſich des langen miſtes zu bedie⸗ 
nen, wie öfters von unerfahrnen leuten zu geſche⸗ 
hen pflegt, welche dadurch verurſachen, daß die 
fruͤchte klein bleiben, und faſt keinen kern oder bo⸗ 
den bekommen: denn es kan ihnen nichts ſchaͤdli⸗ 
chers ſeyn, als wenn man ſie in friſche dung ein⸗ 
graͤbt, oder ſolche um ſie herum legt. Ungeacht 
ich den oktober, als diejenige zeit angegeben, 
zu welcher man ſie eingraben ſoll, ſo iſt doch zu 
merken, daß, wenn das wetter gelind ſeyn ſollte, 
man ſolches noch einige zeit, und bit in dn no⸗ 
vember verſchieben kan. 


Weil die erfahrung gelehret, daß dieſe Bu 
in ſehr ſtraͤnger kaͤlte manchmal erfrieren, ſo iſt 
es rathſam, eine anweiſung zu geben, wie ſolches 
zu verhuͤten ſeye, ob es ſchon in einem trokenen 
boden ſelten zu geſchehen pflegt, und wir wenig 
erxempel haben, daß dieſelben erfroren ſeyen, als 
nur in den ſtrengen W von 1683. und 7 

un 


Artiſchoken. 29 


und 1740. In dieſen wintern giengen die meiſten 
Artiſchoken in England zu ſchanden. In dem lez⸗ 
ten dieſer winter geſchahe ſolches daher, weil man 
dieſelben ſo wenig beſorget, indem ſo viele jahre 
her kein froſt geweſen, ſo ihnen geſchadet hätte, 
daher dann wenige ſich um die verwahrung der 
ſelben bekuͤmmerten. Seit dieſem ſtrengen froſt 
aber haben viele wieder darinnen gefehlet, daß ſie 
alle ihre Artiſchokenwurzeln jeden winter mit lan⸗ 
gem miſt bedeket haben, welches ein ſehr ſchlim⸗ 
mes verfahren iſt, weil dieſer miſt, wenn er zu 
nahe an den wurzeln lieget, die beſten pflanzen 
leicht kan faulen machen. Dieſemnach wollte ich 
rathen, daß man die Artiſchoken nicht ehender als 
um die mitte, oder zu ende des novembers, wenn 
anders gelindes wetter iſt, mit erde bedeke, gegen 
weyhnachten aber, wenn ein ſtrenger froſt zu be⸗ 
fuͤrchten waͤre, die beete mit langem miſt, erbs⸗ 
ſtroh, lohe oder andern leichten dingen bedeke, um 
den froſt abzuhalten, wovon die wurzeln, weil 
dieſe ding davon entfernet ſind, keinen ſchaden 
leiden konnen. Allein mit anfang des februarii 
muß dieſe bedekung wieder ſorgfaͤltigſt weggenom⸗ 
men werden, wenn anders gelindes wetter iſt, oder 
wenigſtens fo bald, als dergleichen wetter einfaͤllt; 
ſonſt moͤchten die pflanzen, wenn ſie zu lang da⸗ 
ruͤber liegen bleiben, ſchaden leiden. 


Auch iſt es gut, daß man im herbſt einige Ar⸗ 
tiſchokenwurzeln aus hebe, um ſolche entweder bis 
in den fruͤhling tief in eine grube einzugraben, oder 
ſie auf einen hauffen zuſammen zu legen, damit 
man fie, bey ſtrenger kaͤlte, leicht bedeken f 05 

Ola 


30 Artiſchoken. 


Sollten nun die in der erde ſchaden leiden, fo 
kan ſolcher durch dieſe wieder erſezt werden. 


Woenn ſie nun ſolchergeſtalt unter erden gebracht 

worden, ſo hat man bis in den februarium oder 

maͤrzen nichts mehr zu thun, als binnen welcher 

zeit ſie durch die erde des akerbeets durchgewach⸗ 

ſen ſeyn werden; und ſo alsdenn gutes wetter ein⸗ 

faͤlt, kan man fie nach der bereits gegebenen an⸗ 
weiſung zurichten. | 


Will man eine neue pflanzung 8 ſo 
muͤſſen, nachdem die erde aufgegraben, und etwas 
fauler miſt, den man dazu beſtimmt hat, darun⸗ 
ter gemiſchet worden, ſolche pflanzen, von den⸗ 
jenigen, die man von den alten ſtoͤken genom⸗ 
men, ausgeleſen werden, ſo ſchoͤn, geſund und 
nicht holzicht ſind, auch unten einige faſern haben. 
Hernach ſchneidet man mit dem meſſer denjenigen 
knolichten holzichten theil weg, mit welchem fie 
an dem fiofe hangen, und wenn er ſich muͤrb und 
weich ſchneidet, fo iſt es ein zeichen ihrer güte, 
iſt er aber zaͤh, und faſericht, muß man ihn als 
untauglich wegnehmen, und die breiten aͤuſſeren 
blätter ganz tief abſchneiden ſo, daß der mitlere 
theil, oder die herzblaͤtter, uͤber ſie heraus ſtehen. 
Sind die pflanzen auf dieſe weiſe zugerichtet wor⸗ 
den, ſo ſchreitet man zum pflanzen; waͤre aber 
das wetter ſehr troken, oder die pflanzen ſchon 
eine zeitlang von den ſtoͤken abgenommen wor⸗ 
den, ſo iſt es gut, ſie drey oder vier ſtunden lang 
vorher in gefaͤſſe mit waſſer zu ſezen, als wodurch 
ſie ſehr erfriſchet werden. Hernach ziehet man ei⸗ 
ne ſchnur über den grund, um fie fo viel beſſer in 

eine 


Artiſchoken. 31 


eine reihe zu ſezen, und pflanzet fie durch huͤlfe 
eines maaßſtabes in denen reihen zween ſchuhe weit 
von einander; und wenn man eine reiche erndte 
haben will, ſo ſollen die reihen ſelbſt fuͤnf ſchuhe 
von einander ſtehn. Die pflanzen muͤſſen unge⸗ 
fehr fünf zoͤlle tief eingeſezet, und die erde dicht an 
die wurzel angedrukt werden; wobey zu beobach⸗ 
ten, daß, wenn die witterung troken iſt, man 
ſie die woche zwey bis drey male begieſſe, bis ſie 
zu wachſen anfangen, hernach haben ſie ſolches 
ſelten mehr noͤthig. 


Man kan etwas ſpinat vor husch der pflan⸗ 
zen auf den boden ſaͤen, dabey aber beobachten, 
daß man ſolchen, wenn er herfuͤrgekommen, um 
die pflanzen herum wegnehme. 


Dieſe pflanzen werden bey gelindem wetter, oder 
in einem feuchten boden, die groͤſten und beſten 
Artiſchoken, zuweilen noch im auguſt und ſeptem⸗ 
ber bringen, nachdem alle andre derer alten ſtoͤken 
ſchon vorbey ſind. Will man alſo die ganze zeit 
uͤber mit Artiſchoken verſehen ſeyn, ſo muͤſſen ſie 
alle jahre friſch gepflanzet werden, ſonſt kan man 
nicht laͤnger als zween monate oder zehn Wee 
fruͤchte haben. 


Sollte eine von denjenigen pflanzen, ſo im 
fruͤhling geſezet worden, im herbſte keine fruͤchte 
bringen, ſo kan man um die zeit, wenn die wur⸗ 
zeln unter erden gebracht werden, die blaͤtter mit 
duͤnnem weidenbaſt zuſamenbinden, und die erde 
dicht um ſie herumlegen, ſo daß der oberſte theil 
der pflanzen frey bleibe. Stellet ſich aber 2 

en 


32 Artiſchoken. 


bends der froſt ein, und will man dieſen gipfel 
mit etwas ſtroh, oder erbsſtroh bedeken, ſo brin⸗ 
gen dieſe pflanzen im winter, oder mit anfang 
des fruͤhlings frucht. 


Sollte man aber auch andre ſachen zwiſchen die 
Artiſchoken pflanzen wollen, ſo muß zwiſchen de⸗ 
nen reihen neun bis zehn ſchuhe plaz gelaſſen 
werden, gleichwie die Kuͤchengaͤrtner öfters um 
Londen zu thun pflegen, welche den dazwiſchen 
befindlichen boden, mit radies, oder ſpinat beſaͤen, 
auch zwo reihen blumenkohl darein pflanzen, die 
vier ſchuhe weit von einander ſind. In jeder reihe 


ſelbſt wird aber allezeit eine weite von zween, und 


einem halben ſchuhe leer gelaſſen, ſo daß die Ar⸗ 
tiſchoken allemal fuͤnf ſchuhe zum wachſen plaz ha⸗ 
ben. Wenn nun im may der radies, oder ſpi⸗ 
nat weggenommen wird, ſo ſaͤen ſie eine reihe 
von kuͤmmerlingen zum einmachen, gerad zwiſchen 
die reihe des hlumenkohls, ſo, daß ſie drey ſchuhe 


weit von einander ſtehn, und zwiſchen die reihe 


des blumenkohls und derer Artiſchoken, kan man 


eine reihe von kraut, oder ſavoyiſchem koͤhl fuͤr 


den winter pflanzen, welcher, wenn der blu⸗ 
menkohl und die Artiſchoken weggenommen wor⸗ 
den, in aller freyheit wachſen kan. Auf dieſe 
weiſe kan man den boden das ganze jahr hindurch 
wohl anwenden. 


TZbwiſchen diejenigen Artiſchoken, deren reihe 
fuͤnf ſchuhe weit von einander ſtehen, kan man 
allezeit eine zeile kraut, oder ſavoyiſchen koͤhl zum 
wintergebrauch ſezen, indem er um die zeit, 


wenn die Artiſchoken unter die erde zu bringen, 
ſchon 


f 


Artiſchoken. 33 


ſchon vorbey if. Will man diefes thun, ſo muß 
alle erde des fünf ſchuhe breiten raumes auf ein 
beet zuſamengebracht werden, es waͤre denn „daß 
der boden ſehr zaͤhe, oder die pflanzen noch jung 
waͤren, da man dann in beyden fallen, nur drey 
und einen halben ſchuh von der erde zuſamenbringtz 
und wo ſie noch weiter von einander ſtehn, nihmt 
man eben auch nur ſo viel erde. 


Findet man nun im fruͤhling, daß die ſtoͤke 
ſchlecht getrieben haben, welches entweder die ſtar⸗ 
ken froͤſte, oder die allzugroſſe naͤſſe verurſachen 
kan; fo muß man ſie enldeken, und die erde um 
ſie herum mit der ſpate loker machen, auch um 
jeden ſtok die erde nur etwas weniges aufhaͤuffen, 
die uͤbrige aber zwiſchen den reihen wieder einebnen, 
als welches ihnen ſehr vieles nuzen wird, und 
drey wochen hernach werden ſie insgemein treiben. 


Diejenigen Artiſchoken, ſo in einem feuchten 
und fetten boden ſtehn, werden allezeit die groͤ⸗ 
ſten und beſten fruͤchte bringen; wo man alſo ei⸗ 
nen ſolchen boden haben kan, wird es gut ſeyn, 
alle fruͤhlinge friſche ſtoͤke zu pflanzen, um die alten 
dadurch zu erſezen, und die tafel im herbſt zu ver⸗ 
fehen. Aber in einem ſehr naſſen boden, wollen 
die wurzeln den winter hindurch nicht bleiben; 
ſollen alſo die ſtoͤke dauern, um dadurch die tafel 
bald perſehen zu konnen, und pflanzen zu ziehn, 
fo muͤſſen fie eine trokene lage haben. Daher hat 
man zu beobachten, daß dieſe lage offen ſey / und 
nicht von den baͤumen betropfet werde, indem fie 
ſonſt ſehr hoch wachſen, aber kleine nichts bedeu⸗ 
tende fruͤchte tragen. 

Miller v. Nuͤchengew. C Die 


34 Artiſchoken. 


Die dritte ſorte wird um der veraͤnderung wil⸗ 


len nur allein in den Kränterzärten gehalten. 


Cinara ſpinoſa ; 
eujus pediculi eſitantur C. B. P. 383. 


Gartendiſtel. Carde. 


Dieſe pflanze wird aus dem ſamen gezogen, 
den man im anfang des maͤrzens in ein beet von 
leichter guter erde ſaͤen ſoll, und wenn die pflan⸗ 
zen aus der erde hervorſtechen, muͤſſen fie ſorg⸗ 


faͤltig vom unkraut gereiniget, und bey trokenem 
wetter oͤfters begoſſen werden. Mit anfang des 


maͤymonats werden die pflanzen bereits zum verſe⸗ 
zen taugen, da man denn etliche beeter von leich⸗ 
ter guter er de zubereiten ſoll, in welche fie ſolcher 


geſtalt zu verſezen fine , daß man fie in reihen 


pflanze, ſo einen ſchuh weit von einander ſtehn, 
und in dieſen ſoll eine pflanze acht zoͤlle von der 
andern geſezt werden. Hiebey iſt zu beobachten, 
daß ſie beſtaͤndig begoſſen werden, bis ſie wurzeln 
geſchlagen; nachher aber haben ſie nichts noͤthig, 
als daß man ſie vom unkraut reinige. Gegen 
die mitte oder ende des juni, werden die pflan⸗ 
zen ſtark genug ſeyn, um fie ins freye feld zu fer 
zen; daher muß man um dieſe zeit ein Kur feldes 
von guter leichter erde umgraben, und in ſelbiges 


die pflanzen, reihenweiſe, ſo einſezen, daß ſie auf 


allen ſeiten vier ſchuhe weit von einander ſtehn / ſie 
auch fleißig begieſſen, bis fie wurzeln gewonnen : 
hernach muß man dieſelben ſorgfaͤltig vom unkraut 


reinigen. Im auguſt koͤnnen die pflanzen bereits 
gebunden werden, welches auf folgende ya | 


Artiſchbken. 35 


das werk zu ſtellen: Vor allem aus muß man ſich 
mit einigen heubaͤndern verſehn, hernach ſoll man 
an einem trokenen tage die bluͤtter fein ordentlich, 
wie fie gewachſen, zuſamennehmen, und nachdem 
ſie ſo dichte als moͤglich, ohne beſchaͤdigung zuſa⸗ 
mengebracht worden, ſo bindet man fie oben, 
nahe am gipfel, mit heu zuſamen, ſo, daß ſie in 
der höhe erhalten werden. Hernach haͤuffet man 
die erde mit einer ſpate um die pflanzen herum auf, 
und laͤſſet ungefehr zehn zoͤlle, oder einen ſchuh hoch 
vom gipfel unbedekt; wobey ſorgfaͤltigſt acht zu 
geben, daß die erde nicht in die mitte der pflanzen 
falle, als wovon ſie faulen koͤnnten. Nachdem 
die pflanzen hoͤher werden, nachdem muß man auch 
von zeit zu zeit die erde mehr um fie aufhaͤuffen, 
eben wie man mit dem Celery zu thun pflegt. Hie⸗ 
durch aber wird die meiſte erde, ſo zwiſchen den 
pflanzen iſt, um ſie herum aufgehaͤuffet werden: 
dann wenn fie wohl wachſen, ſo werden ſie viert⸗ 
halb, oder vier ſchuhe hoch; und ſo man ſie zum 
gebrauche abnihmt, wird ihre laͤnge faſt drey ſchu⸗ 
be ausmachen, wenn die aͤuſſern blaͤtter wegge⸗ 
nommen werden. Hierinn aber beſteht ibre fin: 
. denn nur ihr zarter weiſſer theil iſt 
gut. 


Diejenigen pflanzen, welche zuerſt verſezt wor⸗ 
den, ſind mit anfang des ſeptembers gut zum ge⸗ 
brauche; die man aber ſpaͤter verſezt hat, taugen 
nicht eher als im oktober, einige bleiben auch; 
bis zu ende des novembers, oder in die mitte des 
dezembers, wenn anders die witterung gut iſt; 


aber 
4 2 


36 Artiſchoken. 


aber bey ſehr naſſem wetter, oder in ſtrenger kälte, 
faulen und verderben ſie gar oft. 


Um von dieſer pflanze ſamen zu erhalten, muß 
man einige der ſtaͤrkſten und kraͤftigſten pflanzen 
ſtehen laſſen, und ſie bey ſtrenger kaͤlte mit ſtroh, 
oder erbsſtroh, in etwas bedeken; ſolches aber 
muß bey gelindem wetter allezeit wieder hinwegge⸗ 
nommen werden, ſonſt macht es die pflanzen fau⸗ 
len. Im fruͤhling ſoll die erde von den pflanzen 
nach und nach hinweggenommen werden, damit 
ihre ſtengel wachſen, und im junio werden ihre 
haͤupter wie kleine Artiſchoken formiert aber das 
bey voller dornen ſeyn. In dieſen haͤuptern ſind 
die 1 enthalten, welche im auguſt reiff ſeyn 
werden. 


—— 


Cucu- 


| 


7 e 
Cucumis. 
Cucumern, Gurken, Künmmetüinge“ 


Concombre. 


Der Charakter iſt: 


Die Cueumer hat eine blume, fo nur aus einem 
blaͤttlein beſteht, glokenfoͤrmig, und oben au 
gebreitet, auch in verſchiedene theile getheilet 
if. Einige blumen find maͤnnliche oder unkrucht⸗ 
bar, indem ſie keinen embryon enthalten, ſon⸗ 
dern nur in der mitte einen langen ſtempffel ha⸗ 
den, der mit meelſtaub beſezt iſt; andere weib⸗ 
liche oder fruchtbare, ſo an einem embryon feſt 
fiien , der hernach 8 einer fleiſchigen frucht 
wird, ſo insgemein laͤnglicht rund, und in drey 


oder vier zellen eingetheilt iſt, die viele läng⸗ 


lichte ſamen in ſich enthalten. 
Die Sorten kind: 5 


1) Cucumis fativus vulgaris, maturò fructu ſub- 
luted. C. B. Gemeine Cucumeren. 


2) Cucumis ſativus vulgaris, fructu alb. C. B. 
Weiſſe Cucumeren. 


3) Cucumis oblongus. Dod. Die * tuͤrki⸗ 
ſchen Cucumeren. 1 


Die erſte dieſer ſorten 10 in den enzliſchen 
Gaͤrten die gemeinſte, von welcher man zwey⸗ 


C 3 oder 


. 


38 Cucumern. 


oder dreyerley arten hat, die in der laͤnge, oder 
rauigkeit der aͤuſſern ſchale der frucht von einander 
unterfcheiden find. Da fie aber nur zufällige fpies 
le der natur ſind, ſo gehe ich ſie vorbey, ohne 
unter ihnen einen unterſcheid zu machen. 


Die zweyte ſorte, welches eine viel beſſere frucht 
iſt, indem ſie lange nicht ſo waͤſſerig, und weniger 
ſamen in ſich enthaͤlt, iſt die gemeinſte art, ſo in 
Holland gebauet wird: denn ich erinnere mich 
nicht, daß ich auf den maͤrkten in en unſere 
gene gefehen hätte, Ä 


Die dritte forte, wird in einigen eurioſen Gaͤr⸗ 
ten, wegen der länge ihrer frucht gezogen, wie 
auch, weil fie weniger waſſer und ſamen hat. Sie 
iſt aber nicht ſo fruchtbar, als die gemeine ſorte, 
kommt auch nicht ſo leichte ſort. 


Die gemeine ſorte wird zu dreyen verſchiedenen 
zeiten gepflanzet; als erſtlich in miſtbeeten, unter 
einer einfaſſung, um fruͤhe frucht zu haben; zwey⸗ 
tens unter gloken oder handglaͤſern, um der mitt⸗ 
lern ſammlung willen; und drittens in den gemei⸗ 
nen boden, welches die ſpaͤtlinge find, zum ein⸗ 
machen. 


Ich will mit dem unterricht, wie frühe Cucu⸗ 
mern zu ziehen ſeyen, den anfang machen, als 
worinn die gaͤrtner der meiſten Herren einander 

um die wette zu uͤbertreffen ſuchen. Ja einige ha⸗ 
ben weder muͤhe noch unkoſten geſpart, alle mo⸗ 
nate das jahr hindurch veiffe fruͤchte zu haben, 
welches aber mehr eine curioſitaͤt als wahrer nuzen 


iſt: denn die Cucumern, ſo vor dem april 1 6 
N N en, 


ſen, koͤnnen nicht fo PR als diejenigen ſeyn, 
ſo ſpaͤter kommen, denn ehe die ſonne räfte genug. 
hat, bey tage die beeter durch die glaͤſer zu er⸗ 
warmen, ſo muͤſſen fie alle ihre kraft von der gäbe 
rung des miſtes erhalten; dadurch aber wird noth 
wendiger weiſe ein ziemlich ſtarker dampf verur⸗⸗ 
Kane: „und gar viel luft erzeuget, der, weil er in 

dem miſtbeete eingeſchloſſen iſt, bald faul wird; 
und wenn durch die kaͤlte der nacht der dampf des 
beetes in groſſe waſſertr opfen zuſamengetrieben wird, 
und die pflanzen ſolche in ſich ziehn, ſo muß die 
frucht nothwendiger weiſe rohe und ungeſund wer⸗ 
den, ſonderlich wenn. die nächte ſehr lang ſind. 
Dieſes ſowohl, als die groſſen koſten und viele ar⸗ 
beit, fo die früßern Eucumern erfordern, hat über 
die ehre, ſo einige darinn geſucht, die oberhand 
gewonnen, und verurſachet, daß man ſolches nicht 
mehr ſo ſtark, wie vor einigen jahren, treibet. 


Nunmehr will ich mit der Unterweisung den 
anfang machen, wie man im april eine menge 
guter und feiner fruͤchte erhalten konne. | 


Zu ende des januarii muß man ſich mit genug⸗ 
ſamem friſchem pferdemiſt, der mit ſtreu vermi⸗ 
ſchet iſt, verſehen. Hierinn hat man ſich nach der 
anzahl der pflanzen zu richten, ſo man ziehen will, 
und fuͤr eine privatfamilie ſind zwo laſten vollkom⸗ 
men genug. Dieſen miſt ziehet man auf einen 
hauffen zuſammen, und miſchet etwas weniges 
ſteinkohlenaſche darunter. Vier oder fuͤnf tage 
hernach faͤngt dieſer miſt an ſich zu erhizen, da 
man denn einen kleinen theil von dem hauffe nihmt, 
und ſolchen an die aͤuſſere feite deſſelben eben hin, 

64 und 


46 Cucumer n. Ä 


und oben darauf etwas guter erde, ungefehr zween 
zoͤle dik leget. Dieſes wird hernach mit einer 
glasglote bedekt, und etwas Irofene ſtreu darauf 
gelegt. Wenn man alsdann, nach einem oder 
zween tagen merket, daß die erde warm iſt, muß 
der ſame darein geſtekt, und eines viertelzolles dik 
mit eben ſolcher erde bedeket, und das glas wie⸗ 
der daruͤber geſezt werden. Bey nacht oder ſchlim⸗ 
mem wetter aber ſoll man das glas mit trokener 
ſtreue oder matten ꝛc. bedeken, ſo werden innerhalb 
dreyer bis vier tagen, wenn der miſt eine gehö⸗ 
rige hize hat, die pflanzen hervorkommen. So⸗ 
bald man dieſes gewahr wird, muß man ſogleich 
aus dem daran liegenden miſthauffe ein beet fuͤr 
ein fenſter machen wobey zu beobachten, daß der 
miſt nicht zu nahe an der glasgloke hinweggenom⸗ 
men werde, ſondern daß man etwas dung um 
ſolche ringsherum lege, und ſie dabey bedekt hal⸗ 
te, damit die jungen pflanzen dadurch nicht zu 
ſchaden kommen. Dieſes miſtbeet muß wenigſtens 
drey ſchuhe dik miſt haben, den man in bereitung 
deſſelben wohl unter einander miſchen , und mit 


der gabel dichte zuſamenſchlagen fol , um zu hin | 


dern, daß die hize nicht zu gaͤhe und ſtark entſtehe. 
Hierauf wird auf den miſt etwas gute friſche erde, 
etwa drey zoͤlle dik gelegt, die man recht einebnet, 
eine einfaſſung darum ſezt, und die nacht durch 
oder bey ſchlimmem wetter, mit einer matte ꝛc. wie 
zuvor bedekt, um in dem beete eine hize zu erwe⸗ 
ken. Sobald man nun ſpuͤhrt, daß das beet in 
gehoͤriger guter wärme ſich befindet, muͤſſen die 
jungen pflanzen zween zoͤlle weit auf allen ſeiten von 


einander darein geſezt werden, wobey zu beobach⸗ 
. ten, 


\ 


Cucumern. a 


ten, daß man fie bis an ihre ſamenblaͤtter in die 
erde ſeze. ng 11 


Wenn das beet gute behoͤrige waͤrme hat, ſo 
wurzeln die pflanzen ſchon ehe 24. ſtunden vergehn. 
Nach dieſem muß man zu ſolcher zeit, wenn es 
das wetter erlaubt, etwas luft hineinlaſſen, wie 
auch die glaͤſer alle tage umwenden, damit ſie trok⸗ 
nen: denn wenn ſich der dampf des beetes an den 
glaͤſern ſammelt, faͤllt er, zum gröffen nachtheile 
der pflanzen, auf felbige herab. Wenn alſb das 
wetter ſo ſchlimm iſt, daß es nicht erlaubet, die 
glaͤſer lang umgewandt liegen zu laſſen, ſoll man 
fie wenigſtens des tags ein bis zwey male umwen⸗ 
den, und die naͤſſe mit einem wollenen tuche ab⸗ 
wiſchen; man hat aber auch darauf wohl acht zu 
geben, daß man nicht zu viel kalte luft hineinlaſſe, 
welche ebenfalls den jungen pflanzen ſehr ſchaͤdlich 
ſeyn wuͤrde. Um alſo dieſes zu verhuͤten, iſt es 
ſehr wohl gethan, daß man oben an der einfaſ⸗ 
fung. , wo man die luft hineinlaͤßt, ein grobes 
tuch, oder eine matte feſt mache, ſo daß die ein⸗ 
dringende luft durch ſolches durchgehen muͤſſe, und 
fie den pflanzen nicht fo viel ſchaden koͤnne. 


Man hat ſich auch beym begieſſen der pflanzen, 
ſo lang ſie noch jung ſind, ſehr in acht zu nehmen, 
und wenn es geſchieht, muß es ſparſam geſchehn; 
ja man muß das waſſer einige zeit zuvor, eh es 
gebraucht wird, entweder in einem hauffe miſt, 
oder in einem andern orte ſezen, ſo daß es faſt 
eben die waͤrme habe, als die im miſtbeete einge⸗ 
ſchloſſene luft. Nachdem nun die pflanzen an hoͤ 
he wachſen, nachdem ſoll man auch immerzu el⸗ 

6 5 was 


42 Cucumern. 


was trokene, geſiebte erde in bereitſchaft haben, 
um ihren ſtengel damit zu belegen, als wodurch 


fie ſehr geſtaͤrkt werden. Auch hat man dafür, zu 


ſorgen, daß man das beet bey ſeiner waͤrme er⸗ 
halte; und ſo ſelbige abnehmen will, ſo muß man 
um die ſeiten des beetes herum etwas friſche ſtreu 
legen, und die glaͤſer bey nacht oder ſchlimmem 


wetter wohl verſchloſen halten. Sollte aber im 
gegentheile das beet zu heiß werden, ſo ſticht man 


zur ſeite des miſts an drey oder vier orten, faſt 
bis in die mitte des beetes, mit einem groſſen ſte⸗ 
ken hinein, und macht groſſe loͤcher, durch welche 
der groͤſeſte theil des dampfs weggeht, ohne oben 
in das beet zu kommen; findet man nun daß hie⸗ 
durch die hize des beetes nach verlangen gedämpft 
worden, fo werden dieſe loͤcher wieder mit miſt 
verſtopft. 


Wenn dieſe anweifung genau beobachtet wird, 
fo iſt fie hinlaͤnglich genug, die pflanzen im erſten 
beete zu erziehn. Merket man nun, daß das dritte 
oder raue blatt ſich anfaͤngt zu zeigen, ſo muß man 


einen andern hauffen von friſchem miſt zurechtma⸗ 
chen, der auch, wie vor bereits gemeldet worden, 


mit aſche vermiſchet werden muß. Dieſes miſtes 
muß fo viel ſeyn, als viel man gruben zu machen 


willens iſt; insgemein braucht man zur erſten ver⸗ 
ſezung der pflanzen , für jedes fenſter, oder zu jeder 


grube, eine laſt, ſo daß das beet faſt drey ſchuhe 


dik dung hat; aber für ſolche, die nicht ehender, 


als bis im maͤrzen verſezt werden, find zu dreyen 
gruben zwo laſten miſtes genug: Kar ich habe 


noch nicht ſehn koͤnnen, was es nuͤze, wenn man 


die 


% 


A EEE ng U ⁰·. ET en I 


Cucumer n. 42 


die beete ſo dik von miſt macht, als manche zu 
thun pflegen. Selten werden ihre früchte beſſer, 
wenn ſie ja noch ſo gut ſind „als dererjenigen ih⸗ 
re, deren beeter von mittelmaͤßiger art ſind; auch 
kommen ſie nicht fruͤher, und ſelten ſind "fe ſo 
ſchoͤn, ja die ranken bleiben nicht einmal, ſo lange 
geſund. sp 


Bey endeten dieſer dene un man den 
miſt wohl unter einander mifchen , indem man ihn 
mit der gabel wohl zerruͤhret, und keine kloͤſer 
unzertheilt laͤßt; hernach muß er auch dichte zur 
ſamengeſchlagen werden, damit ſich nicht ſo bald 
ein dampf erhebe. Ueberdiß ſoll er fein eben ge⸗ 
legt, und im beete gleich gedrukt werden, ſonſt 
fest er ſich, und macht gruben, welches ſehr ſchaͤd⸗ 
lich iſt. Wenn man mit eintragung des miſtes 
fertig iſt, ſo muß gerad in der mitte jeden fenſters 
eine grube gemacht werden, fo ungefehr einen fchuh 
tieff, und acht oder neun zoͤlle weit iſt. Dieſe 
gruben ſollen mit leichter friſcher erde angefuͤllt 
werden, welche man vorher ſteben muß, um die 
ſteine, ſchollen ꝛe. herauszunehmen, und hernach 
haͤuffet man fie etwas auf, und ſteket uͤberall in 
die mitte einen 18. zoͤlle langen ſteken, der zu einem 
kennzeichen dienen muß, um gerad den ort zu fin- 
den, wo die grube iſt. Hierauf beleget man das 
ganze beet drey zoͤlle dik mit erde, die man fein 
einebnet, und nachgehends mit der einfaſſung bes 
ſezet, welche man mit glaͤſern bedekt. Sollte 
man aber zu befuͤrchten haben, daß der miſt zu 
ſehr hizen möchte, fo muß man das beet nicht mit 
der erde belegen, bis die bise etwas abgenommen, a 

wo 


44 Eucumern 


wozu wenig tage erfordert werden, und ſodenn 
kan man die erde nach und nach hineinbringen, 


ſo daß man das beet anfangs nur einen zoll dik 


bedeke. Acht oder zehn tage darauf kan wieder 
eines zolles dik darauf gelegt werden; ſonderlich 
aber ſoll noch, eh und bevor die ranken auszu⸗ 
lauffen anfangen, alle erde in das beet gebracht 
werden: wenn aber die erde wenigſtens fuͤnf oder 
ſechs zoͤlle dik liegt, ſo wird ſolches machen, daß 
die ranken um ſo viel ſtaͤrker werden, denn unter⸗ 
ſuchet man die wurzeln, fo. wird man finden, daß, 
wie ſich die ranken ausbreiten, ſo auch die wur⸗ 
zeln ſich vertheilen, und das beet bedeken; und 
wenn die erde ziemlich ſeichte, oder zu leicht iſt, 
ſo laſſen die ranken taͤglich die blaͤtter hangen, weil 
die erde, ihre wurzeln zu tragen, nicht tief genug 
iſt, ſo daß, wenn ſie nicht beſtaͤndig wohl begoſſen 


werden, fie nicht ſtaͤrke genug haben, lange zu 


dauern, noch ſchoͤne fruͤchte zu bringen, und es 
iſt nicht ſo gut, ihnen zu viel waſſer zu geben, 
auch wird die wirkung davon nicht ſo kraͤftig ſeyn, 
als wenn die erde uͤber oe miſt dit genug an⸗ 
gelegt wird. 


In vier oder fuͤnf tagen Am das beet ſo beſchaf⸗ 
ten ſeyn, daß die pflanzen darein geſezt werden 
koͤnnen: davon aber läßt ſich leicht urtheilen, wenn 
man einen von denen in die mitte der gruben ge⸗ 
Fetten ſteken auszieht, und wie ſolche unten bes 
ſchaffen fen, fuͤhlet, als wodurch die beſchaffenheit 
des bestes leichtlich zu erkenuen. Hernach muß man 
die erde in der mitte der gruben mit der hand aus⸗ 

graben „ alle ſchollen zerdruken, die groſſen ſteine 
weg⸗ 


. . ˙ỹ . . 


Cucumer n. 45 


wegſchaffen, und die erde in form eines bekens aus⸗ 
hoͤhlen. In jede dieſer hoͤhlen ſezet man vier pflan⸗ 
zen; indem aber ſolches geſchieht, muß man die 
hohlen vor die pflanzen gegen die mitte des bekens 
zu etwas ſchief machen, ſonderlich wenn ſie lange 
ſtengel haben, und dieſes zu dem ende, damit die 
wurzeln der pflanzen ſo weit von dem miſt weg⸗ 
kommen , als es moͤglich iſt: dann ſind fie zu nahe 
dabey, ſo wird der untere theil ihrer wurzeln 
leichtlich verſenget. Hernach muß man die erde 
um jede pflanze gelind zuſamendruken, und ſo ſie 
troken iſt, muß man ſie etwas mit waſſer beſpren⸗ 
gen, welches ſo warm gemacht werden ſoll, als 
warm das beet iſt, wie bereits gemeldet worden. 
Sollte um den mittag die ſonne ſcheinen, fo muͤſſen 
die pflanzen mit einer matte im ſchatten gehalten 
werden, bis ſie gewurzelt haben, welches nach 
zween oder dreyen tagen geſchehen iſt. Nachgehends 
laßt man fie der fonne fo viel genieſſen, als es möge 
lich iſt, wobey zu beobachten, daß man beym ta⸗ 
ge die fenſter umwende, um fie zu troͤknen, und 
eg wenn es das wetter erlaubt, etwas luft 
gebe. 


„Auch iſt zu merken, daß man die glaͤſer alle 
nächte, und auch bey ſchlimmem wetter bedekt 
halte; doch müſſen fie ja nicht gar zu genau bes 
dekt werden ſonderlich wenn das beet mit vielem 
dampf angefüllet iſt, als wodurch eine naͤſſe verur⸗ 
ſachet wuͤrde, ſo ſich auf die pſtanzen ſezen, und 
wegen mangel der luft, die die feuchtigkeit in be⸗ 
wegung erhalten ſollte, ſtoken, und ſolche faulen 
machen koͤnnte. 8991 
| Sind 


45 Cucumern. 


Sind die pflanzen vier bis fuͤnf zoͤlle hoch be 
worden, ſoll man ſie mit einigen kleinen zweyzaͤ⸗ 
kigen hoͤlzern erdwaͤrts leiten, und zwar jede einen 
beſondern weg; doch muß man anfangs hierinn 
ſachte verfahren: denn, wird ihnen zu viel gewalt 
angethan, fo konnen die zarten gefaͤſſe der pflanzen 
zu ſehr gedruͤket, oder abgebrochen werden, wel⸗ 
ches ihnen ſehr ſchaͤdlich ſeyn wuͤrde. Auf dieſe 
weiſe ſoll man von zeit zu zeit die hervorkommenden 
reben anpfloͤken, und jeden fein ordentlich legen, 
ſo daß ſie einander nicht beruͤhren, oder kreuzen; 
auch ſoll man ſie niemalen nachher von ihrem 
plaze bringen, oder fie zu grob angreiffen, wodurch 
die blaͤtter abgebrochen, oder in unordnung ge⸗ 
bracht wuͤrden, welches auch vielen gar nachtheilig 
iſt; wenn man daher das beet zwiſchen den pflan⸗ 
zen gaͤttet, ſoll ſolches mit vorſicht geſchehn, fo 
daß, alldieweil man mit der einen hand das un⸗ 
kraut auszieht, man mit der andern zugleich die 
blaͤtter auf die feite halte. 


Ungefehr ein monat nach dem verſezen kan man 
fich hofnung machen, den anfang der frucht zu 
ſehn, vor welcher gar oft maͤnnliche blumen kom⸗ 
men, welche ihrer viele aus unwiſſenheit abpfluͤ⸗ 
ken, und falſche bluͤthen nennen. Daß ſie aber 
daran unrecht thun, bin ich durch viele erfahrun⸗ 
gen volltommen uͤberzeuget: denn dieſe blumen 
find zum beſten der frucht unumgänglich noͤthig, 
als welche, wenn man dieſe maͤnnliche blumen 
gaͤnzlich wegnihmt, gar oft wegfaͤllt, und zu nichte 


wird. Auch ſoll man die reben nicht beſchneiden, 


gleichwie nur gar zu oft von unerfabrnen leuten 
17 


— z z 


Cucumern. 47 


zu geſchehen pflegt, ſonderlich wenn ſie zu frech 
find , welches oͤfters geſchieht, wenn der ſame 
friſch „oder von der ſaat des vorigen jahres iſt, 
und die pflanze gute kraͤſte hat. In dieſem falle 
iſt es beſſer, eine von den pflanzen auszuziehn, eb 
ſie ſich noch ſo 1670 ausgebreitet, daß ſie ſich mit 
den andern verwikelt: denn es geſchieht oͤfters, 
daß zwo oder drey pflanzen beſſer ſind, denn vier 
oder Kine, wenn fie gute kraͤfte haben; ; indem 
die frucht ſelten gut iſt, wenn die reben die ein⸗ 
faſſung allzuſtark anfuͤllen, auch waͤchst ſie nicht 
fo haͤuffig, als wenn derſelben weniger find: denn 
indem dadurch die luft von der frucht abgehalten 
wird, bekommt fe fleken, und nihmt, oder fallt 
wohl gar, noch ſehr jung ab. 


Wenn ſich die frucht anfängt zu zeigen, ſo muß 
man auch die glaͤſer alle nächte ſorgfaͤltig bedefen, 
wie auch um die feiten des beetes herum etwas fri⸗ 
ſche ſtreu, oder abgemaͤhtes gras legen, um da⸗ 
durch die waͤrme zu vermehren: denn wenn ſich 
die waͤrme des beetes verlohren hat, und die naͤchte 
kalt werden, ſo wird die frucht ſchwach und un⸗ 
tauglich; ſcheinet aber die ſonne um den mittag 
ſehr heiß, ſo muͤſſen die glaͤſer mit matten bedekt 
werden, damit die reben ſchatten bekommen: denn 
ob ſie ſchon die hize lieben, ſo ſind doch die gerad 
herabfallenden ſonnenſtrahlen, wenn ſie ſtark ſchei⸗ 
net, ſehr ſchaͤdlich, indem ſie entweder diefenigen 
blaͤtter, fo nahe an den glaͤſern ſind, verfengen , 
oder eine allzuſtarke ausdaͤmpfung verurſachen, wel: 
ches den auſſerſten theilen der reben, und denen 
groſſen blättern die nahrung entzieht. Daher . | 


48 Cucumern. 


die frucht ins ſteken geraͤth, und oͤfters, eh fie 
kaum zu halbem wachsthume gekommen, gelb wird. 


Um dieſe zeit, wenn die reben ausgebreitet ſind, 
fo daß fie das miſtbeet bedeken, iſt es ſehr vortraͤg⸗ 
lich, daß man ſie beym begieſſen uͤber und uͤber 


beſprenge, ohne jedoch die blaͤtter zu beſchaͤdigen. 


Dieſes muß aber nicht geſchehn, wenn die fonne 
ſehr heiß ſcheinet, indem mir bekannt iſt, daß 
dadurch ein ganzes Cucumerbeet verdorben wor⸗ 
den: denn da das waſſer auf den blaͤttern tropfen⸗ 
weiſe ſtehen bleibt, ſammelt es die ſonnenſtrahlen 
in einen brennpunkt, und verſaͤnget die blaͤtter 
ſolchergeſtalt, daß es ihre fehöge gruͤne farbe in 


einem tage ſo verwandelt, und ſie wie braunes 


papeir ausſehen. 


Daß man die beete uͤber und uͤber begieſſe, wird 
von groſſem nuze ſeyn; indem dadurch diejenigen 
wurzeln, welche ſich um dieſe zeit uͤber das ganze 
beet ausgebreitet haben koͤnnten, nahrung bekom⸗ 
men. Sollte auch nunmehr die waͤrme des beetes 
abzunehmen anfangen, ſo wird es vortraͤglich ſeyn, 
das beet ringsherum mit etwas friſchem miſt aus⸗ 
zufuͤttern, um ihm neue hize zu geben: denn da 
zu dieſer zeit oͤfters kalte naͤchte einfallen, ſo faͤllt 
die frucht, wenn ſie etwa ſo groß als ein kleiner 
finger geworden, oͤfters ab, wenn das beet nicht 
genugſame warme hat. So auch uͤber dieſe fuͤt⸗ 
terung von miſt, etwas ſtarke erde in gehoͤriger 
dike gelegt wird, damit die wurzeln der pflanzen 
in ſolche hineintreiben koͤnnen, wird ſie ſolches ſehr 


ſtaͤrten, und die pflanzen viel laͤnger bey kraͤften 


rhalten, als wohl ſonſt nicht geſchehen 1 * 
enn 


Cucumer n. 49 


denn wenn die wurzeln dieſer pflanzen plaz haben, 
breiten fie ſich weit aus; in einem beete aber ha⸗ 
ben fe hiezu nicht mehr als fuͤnf ſchuhe, fo daß, 
wenn ſie ſich nicht weiter ausbreiten koͤnnen, die 
pflanzen nicht uͤber fuͤnf oder ſechs wochen bey kraͤ⸗ 
ften bleiben, da fie hingegen, wenn fie genug ers 
de und raum haben, drey monate lang tragen. 
Dieſemnach iſt es am beſten, daß wenn man etliche 
beete neben einander hat, man den zwiſchen ihnen 
ligenden boden mit warmem miſt anfuͤlle, und in 
gehoͤriger dike mit erde belege, daß er den beeten 
an hoͤhe gleich werde. f 


Wenn dieſe anweiſung genau beobachtet wird, 
fo it fie zur verpflegung dieſer ſaat hinlaͤnglich 
genug: und die reben, welche auf dieſe weiſe be⸗ 
ſorget werden, bringen immerzu bis um Johannis 
hin frucht, um welche zeit die zweyte ſaat anfaͤngt 
zu tragen; Wie aber dieſe anzuſtellen und zu be⸗ 
ſorgen ſey, will ich nun ſogleich zeigen: 
um die mitte des maͤrzens, oder auch etwas 
ſpaͤter, nachdem ſich nemlich die gute witterung 
einſtellt, muß man den ſamen einpflanzen, und 
zwar entweder unter eine glasgloke, oder oben in 
das miſtbeet der friſchen Cucumern. Sind nun 
die pflanzen aufgegangen, ſo ſoll man ſie in ein 
anderes temperiertes miftbeet ſezen, welches man 
mit gloken oder handglaͤſern bedeket, die man fd- 
dichte als moͤglich an einander ſezt. Die pflanzen 
muß man etwa zween zoͤlle weit von einander ſe⸗ 
zen, und fie begieſſen, und im ſchatten halten, 
bis ſie wurzeln bekommen, welches in kurzer zeit 
geſchehen wird. Auch muͤſſen die gläfer alle nächte; 

Miller v. Ruͤchengew. D wie 


so Cucumern. 


wie auch bey ſehr ſchlimmem wetter, mit matten 
bedekt werden. Aber bey tage, wenn das wetter 


heiß iſt, muß man die glaͤſer an derjenigen ſeite, 


ſo dem wind nicht ausgeſezt iſt, mit einem ſtein 


aufheben, um den pflanzen luft zu geben, wodurch 


fie ſehr geſtaͤrkt werden; und ſo man findet, daß 
fe es noͤthig haben, muͤſſen fie begoſſen werden, 


jedoch ſoll man, ſo lange die pflanzen noch jung 


ſind, ſparſam damit verfahren. 


um die mitte des aprils werden die pflanzen 


ſtark genug ſeyn, um in die furchen geſezt zu wer⸗ 


den. Daher muß man ſich mit einem hauffe fri⸗ 


ſchen miſtes verſehn, nachdem man nemlich zum 
pflanzen viel Löcher machen will, deren ſechſe alles 
zeit eine laſt miſtes noͤthig haben. Wenn der miſt 
zum gebrauche gut iſt, muß man eine ungefehr 
zween ſchuhe und vier zoͤlle weite grube machen, 
welcher man eine beliebige oder ſo groſſe laͤnge 
giebt, als der plaz erlauben will. Iſt der boden 
troken, fol fie zehn zoͤlle tief- iſt er aber naß, gar 
nicht tieff ſeyn, und unten macht man hernach 
die erde eben; hierauf tragt man den miſt hinein, 
den man wohl unter einander miſchen und rühren, 


gleichwie bey dem erſten miſtbeete gezeiget worden, 


5 alsdenn dichte und eben auf einander legen 
muß. 


Iſt dieſes geſchehn, ſo muß man acht zoͤlle weite, 
und ſechs zoͤlle tieffe gruben machen, die gerad in 
der mitte der furchen ſind, und vierthalb ſchuhe 


von einander ſtehn; ſind aber derer furchen mehr, 


ſo ſollen ſie neunthalb ſchuhe von einander ſeyn. 
Hernach fuͤllt man dieſe grube mit guter leichter 
erde, 


r 


Cucumern. 71 


erde, und ſteket zu ihrem kennzeichen in die mitte 
einer jeden einen ſteken, und hierauf bedeket man 
die furche vier zoͤlle dik mit erde, und an den ſei⸗ 
ten beleget man ſie eben ſo dichte damit. Iſt nun 
die erde gelinde eingeebnet worden, ſo ſezet man 
die glaͤſer uͤber die gruben, und laßt ſie 24. ſtun⸗ 
den lang ungeoͤfnet ſtehn, dieſe zeit über wird die 
erde in den gruben genugſam durchwaͤrmt, daß 
man die pflanzen ſodann⸗ darein ſezen Tonne, Hie⸗ 
rauf graͤbt man die erde derer loͤcher mit der hand 
aus, daß ſie gleich einem beken ausgehoͤhlt ſeye, 
und ſezet in jedes vier pflanzen, die man ſo lange 
begieſſen und im ſchatten halten ſoll, bis ſie wur⸗ 
zel geſchlagen. Nach dieſer zeit ſoll man ihnen mit 
vorſicht etwas luft geben, indem man die glaͤſer 
auf der dem winde nicht ausgeſezten ſeite, nach 
beſchaffenheit der wärme des wetters, oͤfnet; und 
ſo man ſieht, daß ſie es noͤthig haben, begieſſet 
man ſie auch. Man muß aber die glaͤſer nur um 
den mittag oͤfnen, bis die pflanzen folche anfuͤllen. 
Alsdenn hebt man die glaͤſer an der mittagsſeite 
mit einem zweyzinkigen holz, ſoviel als es das 
wachsthum der pflanzen erfordert, in die höhe, 
damit ſie durch die ſonne nicht verſengt werden. 
Dadurch werden auch die pflanzen. abgehaͤrtet, und 
die freye luft zu vertragen angewoͤhnt; doch muß 
man ſie nicht zu geſchwinde darein bringen: denn 
es fallen im maͤy öfters morgenfroͤſte ein, welche 
dieſe pflanzen, ſo ſie nicht dagegen verwahret ſind, 
oͤfters zu grunde richten. Es if alſo am ſicherſten, 
ſie ſo lange unter den glaͤſern zu halten, als es 
ohne ſchaden der pflanzen ſeyn kan; und ſo die 
gläfer an der hintern ſeite * zween ziegelſteinen, 

an 


* 


= Cucumern. — 


an der andern ſeite aber mit einem zweyzinkigen 
holze in die hoͤhe gehoben werden, ſo koͤnnen ſie 
ohne gefahr ziemlich lang darunter bleiben. 


Gegen das ende des maͤymonats, da das wetter 
beſtaͤndig warm zu ſeyn ſcheinet, ſoll man die pflan⸗ 
zen mit vorficht aus denen glaͤſern herausthun; doch 
iſt ſolches nicht an einem ſehr trokenen und warmen 
tage, da die ſonne ſtark ſcheinet, vorzunehmen, 
ſondern vielmehr wenn die luft wolkicht iſt, und 
ein regen zu kommen ſcheinet; indem man es aber 
vornihmt, ſollen die glaͤſer entweder mit ſteinen, 
oder zweyzinkigen hoͤlzern aufgehoben werden, ſo 
daß fie bey vier oder fünf zoͤllen hoch von der erde 
veſt ſtehen, und die pflanzen, ohne ſich zu zerſtoſ⸗ 
fen / unter ſolchen liegen koͤnnen; allein vor ende 
des junii, oder anfangs julii, ſollen die glaͤſer 
nicht ganz weggenommen werden: denn durch Dies 
ſelben werden ihre wurzeln viel laͤnger feucht erhal⸗ 
ten, als wenn ſie ganz in der freyen luft ſtehn. 
Ungefehr drey wochen hernach, wenn man die 
pflanzen aus den glaͤſern gethan, werden ſie ziem⸗ 
lich zugenommen haben, ſonderlich wenn das wet⸗ 
ter guͤnſtig geweſen. Um dieſe zeit nun ſoll man 
die zwiſchen den furchen liegende erde umgraben 
und eben machen; hernach legt man die ranken 
der reben in gute ordnung und nihmt ſich dabey 
wohl in acht, daß man fe nicht zu viel zerzerre, 
noch ihre blätter zerſtoſſe oder abbreche. Der bo⸗ 
den wird durch dieſes umgraben aufgelokert, daß 
die wurzeln der pflanzen in ſelbigen beſſer eindrin⸗ 
gen können, ja die oberfläche der erde wird da⸗ 


durch denen uber fie hinlauffenden reben angeneh⸗ 
mer 


Cucumern. 73 


mer gemacht. Nach dieſem haben ſie wenig mehr 
beſorgung noͤthig, als nur, daß man ſie vo 
kraut ſaͤubere, und fie fo. oft, als es noͤthig ſeyn 
will, begieſſe, welches ſie bald zu erkennen geben, 
wenn ſie ihre groſſen blaͤtter Hängen laſſen. Wartet 
man nun der furchen auf dieſe weiſe, fo werden 
fie vom junio an, bis zu ende des auguſts viele 
fruͤchte bringen, nach dieſer zeit aber macht fie die 
kalte witterung ungeſund, an wenn da 
herbſt naß iſt. 


Diejenigen Cucumern, ſo man zum ſamen auf⸗ 
hebt, werden insgemein von den furchen genom⸗ 
men, indem man zwo oder drey der ſchoͤnſten 
fruͤchte von jeder grube ausliest, niemalen aber 
mehr als eine an einer pflanze laͤßt, welche zu⸗ 
naͤchſt an der wurzel hängt: denn läßt man mehr 
daran, fo werden die pflanzen fo dadurch geſchwaͤ⸗ 
chet, daß die uͤbrigen fruͤchte klein, und in gerin⸗ 
gerer anzahl ſeyn werden. Dieſe muͤſſen an den 
reben bis zu ende des auguſts gelaſſen werden, 
damit der ſame vollkommen zur reiffe gelange; 
und wenn man ſie von den reben abnihmt, ſo 5 
es gut, dieſelben aufrecht in einer reihe, an ei⸗ 
ner heke oder wand zu ſezen, wo ſie ſo lange 
bleiben koͤnnen, bis die aͤuſſere ſchale anfaͤngt zu 
welken; alsdann ſchneidet man ſie auf, und kra⸗ 
zet den ſamen zuſamt dem fleifche hinaus in einen 
kuͤbel, den man hernach mit einem brett bedeken 
muß damit kein unrath darunter komme. In 
dieſem kuͤbel laͤßt man ihn acht bis zehn tage, und 
ruͤhret ihn alle tage mit einem langen ſteken wohl 
um, damit das fleiſch faule, und ſich leicht von 

D 3 dem 


„ uu mee n. 
N vo ablöſe. Hernach giefet man waſer in 


det kuͤbel, und ruͤhret es waker um, dadurch 
hebt ſich der unrath in die hoͤhe, der ſame aber 
ſezt ich auf den boden, fo daß, wenn man zwey 
bis drey male waſſer zugegoſſen, und es hernach 
von dem ſamen abſeichet, derſelbe vollkommen vom 
fleiſch gereiniget wird. Hierauf breitet man den 
ſamen auf eine matte aus, und laͤßt ihn drey oder 
vier tage an der freyen luft liegen, bis er voll 
kommen troken worden. Nachgehends füllt man 
ihn in ſaͤke, und haͤngt ſolchen an einen trokenen 
ort, wo kein geſchmeiß dazu kommen kan. Da⸗ 
ſelbſt nun bleibt er etliche jahre lang gut uͤber⸗ 
haupt aber haͤlt man den drey⸗ oder vierjährigen 
für den beſten, indem aus ſolchem insgemein wohl 
eben keine gar zu ſtarke, aber um ſo viel mehr 
fruchtbare pflanzen wachſen. 


Nun will ich auch lehren, wie man die lezte 
Cucumernſaat anzuſtellen habe, oder wie man die 
Gurken zum einmachen ziehen ſolle. 


Die zeit ſolche zu füen , iſt gegen das ende des 
maͤymonats, wenn das gute wetter ſich wieder 
einſtellt. 


Insgemein ſaͤet man fie zwiſchen den blumen⸗ 
kohl, in weite reihen, zwiſchen welchen man fuͤnft⸗ 
halb ſchube raum laͤßt, wenn der blumenkohl ge⸗ 
pflanzet iſt. In dieſen reihen graͤbt man viereki⸗ 
ge loͤcher aus, die vierthalb ſchuhe von einander 
ſtehn, dabey man die erde mit dem grabſcheit 
zertheilet, und ſie hernach mit der hand in der 
form eich ern aushoͤhlet. Hernach ſtekt man 

| in 


Eucumern F 


in die mitte jeder grube acht oder neun kerne, 
und bedeket ſie ungefehr eines halben zolles dik mit 
erde; wäre auch das wetter ſehr troken, fo iſt es 
gut, daß man die gruben ein oder zween tage nach 
dem ausſaͤen des ſamens gelinde begieſſe, um das 
durch zu machen, daß er leichter aufgehe. 


Iſt das wetter gut, ſo werden ſich die pflanzen 
in fünf oder ſechs tagen über der erde ſehn laſſen, 
da man dann die ſperlinge ſorgfaͤltigſt davon ab⸗ 
halten muß, die den zarten keimen dieſer pflanzen 
ſehr nachgehen, und wenn man ihnen nicht vor⸗ 
kommt, die ganze ſaat verderben. Da aber die 
pflanzen nicht uͤber eine woche dieſer gefahr ausge⸗ 
fest ſind, fo macht es eben keine groſſe mühe, 
dieſe zeit uͤber nach ihnen zu ſehn: denn wenn die 
pflanzen aufgegangen, und ſich ihre ſamenblaͤtter 
ausgebreitet haben, ſo laſſen ſich die ſpazen nicht 
mehr mit ihnen ein. 


Man muß ſie auch fleißig und gelinde begieſſen, 
wenn man findet, daß es die trokene witterung 
erfordere; faͤngt ſich aber das dritte oder rauhe 
blatt an zu zeigen, ſo muͤſſen alle die ſchwaͤchſten 
pflanzen ausgezogen werden, indem man nur fünf 
ſolche, von denen man ſich am meiſten verſprechen 
kan, und die die beſte lage haben, in jeder grube 
ſtehn laßt. Rings um dieſe herum lokert man die 
erde mit einer frette etwas auf, um das unkraut 
auszurotten⸗, auch kan man ſie um die ſtengel der 
pflanzen etwas aufhauffen, indem man etwas we 
niges erde dazwiſchen legt, die man mit der hand 
gelinde zuſamendrukt, damit die pflanzen dadurch 
etwas weiter von einander abgefündert ſeyen. Her 
| D 4 nach 


56 Cucumern. 


nach muß man ſie ein wenig begieſſen, wenn dat 
welter troken ſeyn ſollte, damit ſich die erde um 


ſie ſeze, welches nachgehends, fo oft als man es 


noͤthig findet, zu wiederholen iſt, dabey dann der 
a immerzu vom untraule. gereiniget werden 
Muß. 6 


Wenn aller Blumentohl zwiſchen den Cucumern 
herausgenommen worden, muß man den boden 
fretten und reinigen, da dann zugleich die erde 
und jede grube zuſamengebracht, und gleich einem 

beken formieret wird, damit beym begieſſen das 


waſſer beſſer ſtehn bleibe; die pflanzen muͤſſen eben⸗ 


falls, indem ſie treiben, und ſich ausbreiten, fein 
ordentlich gelegt werden, fo daß fe einander nicht 
hinderlich ſeyen. Sind nun alle fuͤnf pflanzen, 
die man zuvor ſtehen laſſen, von guter beſchaffen⸗ 
heit, ſoll man die ſchlechteſte darunter ausziehn, 
und bey ſeite ſchaffen: denn es iſt ſchon genug, 
wenn man nur vier ſtehn laͤßt. Hernach leget mau 
etwas erde zwiſchen die pflanzen, ſo ſtehn geblie⸗ 
ben, und druket ſelbe mit der hand gelinde zuſam⸗ 
men, damit fie ſich überall beſſer ausbreiten koͤn⸗ 
nen, zugleich begieſſet man ſie auch ein wenig, 
damit ſich die erde um ſie ſeze; und dieſes wieder⸗ 
holet man ſo oft, als es die witterung erfordert, 
zugleich aber muß man ſie fleißig gaͤtten. Bey die⸗ 
fer wartung werden die pflanzen zu ende des juli 
fruͤchte bringen, welche man ſodann zum einma⸗ 
chen ſammeln, oder groß wachſen laſſen kan. 


Fuͤr eine famille hat man fünfzig bis ſechszig 


gruben noͤthig: denn ſind derſelben weniger, ſo 
N fie zum einmachen nicht genug, man . 
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Cucumern. 77 


ie denn zu hauſe lang aufheben, indem man von 
fünfzig gruben jedesmal nicht mehr dann zweyhun⸗ 
dert ſammeln kan; dieſes aber laͤßt ſich, ſo lange 
als ſie wachſen, die woche nur zweymal thun, 
insgemein aber waͤhret ſolches fuͤnf wochen lang, 
ſo daß man ſich dieſe zeit uͤber von 60. gruben et⸗ 
wa 2000, zu verſprechen hat, und dieſes iſt für. 
eine privatfamille gar nicht zu viel, wenn fie klein 
geſammelt werden, wobey ins beſondere zu beden⸗ 
ken, daß, wenn man weniger loͤcher hat, es kaum 
der muͤhe werth ſey, das, was man alle le 
ſammelt, einzumachen. 


Damit mir aber diejenigen, ſo gerne fruͤhe gu⸗ 
eumern haben, nicht vorwerffen koͤnnen, als hätte 
ich eines der von ihnen ſogenannten hauptſtuͤken 
des gartenbaues ausgelaſſen, ſo bitte ich mir die 
erlaubniß aus, eine kurze nachricht hier anhaͤngen 
zu doͤrffen, von derjenigen manier, deren ich mich, 
um ſehr fruͤhe Cucumern zu erhalten, mit ſehr 
guter wirkung bedient habe. Sie beſteht aber 
hierinnen: Nachdem ich meine pflanzen auf vor⸗ 
angezeigte weiſe, fruͤhe Cucumern zu bekommen, 
ſo weit gebracht, daß ſie ihre rauen blaͤtter ge⸗ 
trieben, ſtellte ich etliche nicht gar zu dichte ge⸗ 
flochtene koͤrbe zurecht, die etwa acht zoͤlle im durch⸗ 
meſſer hatten, fuͤnf zoͤlle tiefF waren, und an je⸗ 
der ſeite zwo kleine handhaben hatten. Darauf 
bereitete ich ein friſches kraͤftiges miflbeet von einer 
einfaſſung mit zweyen fenſtern; in dieſes ſezte ich 
die koͤrbe, ſo alle mit guter leichter erde angefuͤllt 
waren, ſo dichte als moͤglich an einander, und 
ſo konnte ich in dieſes kleine beet 18, bis 20. koͤrbe 

D 5 bringen. 


58 Cu c u mern. 


bringen. Hernach füllte ich den raum zwiſchen ven 
koͤrben, mit eben der leichten erde an, ſo in die 
koͤrke gefuͤllt worden, und ſezte die einfaſſung mit 
den fenſtern uͤber das beet, welches innerhalb zween 
tagen warm genug war, um die pflanzen darein 
zu bringen. Hierauf ſezte ich fuͤnf in jeden korb, 
und begoß fie, hielt fie auch fo lange im ſchatten, 
bis ſie wurzeln bekommen. Nachgehends wurden 
ſie gewartet, wie bey der erſten ſaat gezeigt wor⸗ 
den; und wenn das beet ſeine waͤrme verlieren 
wollte „wurden die ſeiten deſſelben mit etwas fri⸗ 
ſcher dung belegt, wodurch es neue waͤrme erhielt. 
In dieſer einfaſſung ließ ich ſie ſtehn, bis die pflan⸗ 
zen da lagen, und bis an die ſeiten der koͤrbe 
langten, ſodann machte ich die furche zurecht, wo⸗ 
zu ich genugſam miſt nahm, und nachdem er zween 
bis drey tage gelegen, um ſich zu erhizen, ver⸗ 
ſezte ich die pflanzen in den koͤrben, und pflanzte 
jede in eine grube in der mitte jeden fenſters. 
Bald darauf brachten dieſe pflanzen fruͤchte, wel⸗ 
che durch die gute waͤrme des beetes ſo daher⸗ 
wuchſen, daß ich drey wochen, nachdem ich ſie 
aus den koͤrben genommen, Cucumern abſchueiden 
konnte. Bey dieſer manier finden ſich verſchiedene 
vortheile: fuͤr das erſte, ſo kan man die koͤrbe ei⸗ 
ne ziemliche zeit lang in einem kleinen plaz beyſam⸗ 
men haben, und dadurch die einfaſſungen zu was 
anderm nuzen; zweytens ſo braucht man auf dieſe 
weiſe weniger miſt; und wenn man drittens fins 
det, daß das beet zu warm ſey, fo darf man nur 
die koͤrbe heben, ſo ſind ſie vor aller gefahr geſi⸗ 
chert: iſt aber dieſe vorbey / koͤnnen ſie wieder nie 
driger geſezt werden; und da endlich die . 
g | 0 


Cucumern. 99 


ſo weit ſchon gebracht worden , wenn ſie in die 
furchen kommen, ſo hilft die waͤrme des beetes 
ferner dazu, daß die erſten fruͤchte um ſo viel beſ⸗ 
ſer fortwachſen: da hingegen, wenn dieſelbe man⸗ 
gelt, die erſten fruͤchte, fo ſich an denen reben 
zeigen, entweder abfallen, oder lange zu ihrer 
zeitigung noͤthig haben. Dieſe und andere vor⸗ 
theile aber, die ſich bey dieſer manier finden, 
laſſen mich ganz ſicher den ausſpruch machen, daß 
ſelbige die beſte ſey, in einem der winter⸗ oder 
fruͤhlingsmonaten Cucumern zu erhalten. 


Melo 


Ä 2 co 


Melo ein Apfel. 
| Melon. Die Melone. 


Die Sorten ſind: 


1) Melo vulgaris. c B. P. Gemeine Biſam⸗ 
Melone. | 


| 2) Melo rotundus parvus. C. B. P. Kleine 


runde Viſam⸗Melone, insgemein die Portu⸗ 
gieſiſche oder Sak⸗Melone. 


3) Melo reticulatus. I. B. Die geſtrikte Ne 
lone. 


4) Melo magnus, cortice virente, ſemine par- 
vo. I. B. Groſſe Biſam⸗ Melone mit glatter 
grüner ſchale, und kleinem ſamen. 

5) Melo Hiſpanicus, cortice albo, intus rubente. 

„Jusgemein die weiſſe Spaniſche Melone. 

6) Melo, cortice lævi, intus virente. Die 
Melone mit gruͤnem fleiſch. 

7) Melo cortice tuberoſus. C. B. P. Die Can⸗ 
taleupe⸗Melone. 

8) Melo autumnalis, cortice afpero & ſprumo- 
fo, dulci pulpà, Zatta dictus. Hort. Piſ. Zat⸗ 
ta⸗Melone. 


9) Melo cortice piloſo. C. B. P. Die Melone 
mit hariger ſchale. 
0 ‘ 10) Melo 


Melone. 61 


10) Melo hybernus ſuavis, cortice flavo. Hort. 
Piſ. Winter ⸗Melone. EN 


In den botaniſchen buͤchern Hibden noch 
verfchiedene andere forten angeführt ‚. welche nicht 
um ihrer früchten willen: gezogen, ſondern nur als 
beſondere ſeltenheiten in den Kraͤutergaͤrten gehal⸗ 
ten werden, eben deßwegen aber fuͤhre ich ſie nicht 
an: denn von den hier angeführten giebt es nicht 
uͤber drey, welche gezogen zu werden verdienen, 
2 dieſe drey find die went, ſiebente und achte 
orte. 


Die zweyte forte iſt ſeit vielen jahren in den 
engliſchen gaͤrten unter dem namen Koͤnig Carls 
Sak⸗Melone bekannt, und iſt eine kleine runde 
frucht; vielleicht hat ſie ihren namen daher bekom⸗ 
men, weil der Koͤnig eine im ſak getragen hat. 
Sie iſt aus Portugall nach England gekommen, 
aber etliche jahre lang nicht geachtet worden, 
vielleicht weil ihre frucht ſo klein iſt: denn die 
meiſten gaͤrtner ſchaͤzen dieſe frucht nach ihrer groͤß⸗ 
ſe, und nicht nach ihrem geſchmak, ſonderlich die⸗ 
jenigen, ſo ſelbige zum verkaufe ziehen, ſo daß 
bey ihnen eine Melone etwas gilt, wenn ſie nur 
groß iſt, ihr fleiſch mag übrigens eßbar ſeyn oder 
nicht. Daher aber iſt es gekommen, daß wir ſo 
wenig eßbare Melonen haben: denn nicht nur al⸗ 
lein in England, ſondern in den meiſten theilen 
von Europa, giebt es bey der groſſen menge die⸗ 
ſer fruͤchte, ſo jaͤhrlich gezogen wird, unter hun⸗ 
derten kaum eine, ſo zum eſſen taugt, indem die 
gaͤrtner uberhaupt nur den ſamen der groͤſten fruͤch⸗ 
te zu ſammeln ſuchen, ohne ihre guͤte in betrach⸗ 

tung 


62 Melone. 


tung zu ziehn. Der ſame dieſer kleinen Melonen 
iſt durch den General Dormer aus Portugal nach 
England gebracht worden, und daher legen ihr 
auch einige deſſelben namen bey. 


Die ſiebente ſorte iſt allen andern weit vorzu⸗ 
ziehn: denn, wenn ſie recht beſorget wird, wird 
unter hunderten kaum eine ſchlechte ſeyn. Dieſe 
forte iſt aus Armenien an den grenzen von Perſten 
gekommen, wo die beſten Melonen in der welt 
wachſen, und wo fie, wie Herr Tournefort in 
ſeinen reiſen erzehlet, uͤberhaupt alle gut ſind; 
auch ſind dieſe Melonen dem magen niemalen be⸗ 
ſchwerlich, ſondern es kan ſie jedermann vertragen, 
ja diejenigen, fo ſie eſſen, werden fett davon, bey 
uns aber haben ſie die nemlichen eigenſchaften: 
denn leute, die das kleinſte ſtuͤk von einer Melo⸗ 
ne nicht vertragen koͤnnen, koͤnnen dieſe ganz ſi⸗ 
cher eſſen, wie ich öfters erfahren habe. Dieſe 
Melonenſorte iſt lang in Cantaleupe, einem kleinen 
ſtrich landes, etwa zehn meilen von Rom gezogen 
worden, woſelbſt die gaͤrtner ſchon laͤngſtens ven 
ruhm gehabt, als ob ſie die beſten Melonen von 
ganz Italien zoͤgen. Da aber eben dieſe gaͤrtner 
ſeit einigen jahren in der wahl des ſamens nicht 
ſorgfaͤltig genug geweſen, find ihre Melonen ſtark 
ausgeartet: denn wenn ihr ſamen nicht von den 
beſten fruchten geſammelt wird, werden ſie jaͤhrlich 
an niedlichkeit abnehmen. Die hollaͤndiſchen gaͤrt⸗ 
ner find ſeziger zeit in erziehung dieſer fruͤchte am 
forafaltigften ; und fie kommen unter dieſem bloſſen 
namen Cataleupe durch ganz Holland, um fie von 
allen andern Melonenſorten zu unterſcheiden. 110 

in 


Melone, 63 


find aber in erhaltung dieſer art fo ſorgfaͤltig, daß 
fie keine andere Melonenſorten, Gurken oder Kuͤr⸗ 
biſſe nahe zu denſelben pflanzen, aus furcht, es 
moͤchte durch den befruchtenden ſtaub von dieſen, 
jene ſorte ſchlechter gemacht werden; und hierinn 
haben ſie, wie mich meine lange erfahrung ge⸗ 
lehret hat, vollkommen recht; daher aber, daß 
man dieſes nicht beobachtet hat, ſind vieler fr üchte, 
welche fonft liebhaber von ſelbigen find, an güte 
immer ſchlechter geworden, ohne daß ſie die ur⸗ 
ſache davon gewußt haben, indem ſie ſolches dem 
ſamen zugeſchrieben, den ſie immer aus einerley 
garten genommen, weil fie glauben, es ſey unum⸗ 
gaͤnglich noͤthig, öfters aus entlegenen orten für 
men anzuſchaffen, um gute fruͤchte zu erhalten. 
Nun iſt es zwar wahr, wenn man ſich auf die 
ſorgfalt und den fleiß derjenigen verlaſſen kan, von 
welchen man den ſamen kommen laͤßt, ſo it es 
ſehr gut, den ſamen dann und wann zu veraͤn⸗ 
dern; allein es giebt ſo wenige, welche in ausleſung 
der früchte, wovon ſie den ſamen aufbehalten, die 
gehörige ſorgfalt gebrauchen, oder die fo emſig 
waͤren, daß ſie ſolches ſelber verrichteten, und es 
nicht andern uͤberlieſſen, daß ich einem jeden ra⸗ 
then wollte, ſolches ſelbſt zu thun, welches der ſi⸗ 
cherſte weg iſt, guten ſamen zu erhalten: denn 
ich bin ſelbſt gar oft betrogen worden, wenn ich 
5 anf den fleiß und die einſicht andrer verlaſſen 
abe. 


Ja ich habe ſogar von Cataleupe ſelbſt keinen 
guten ſamen erhalten können, bis mein hochzueh⸗ 
render freund, der Chevalier Nalhgeb mir ſolchen 

von 


“ : MEIKE 


von daher in menge geſendet, ob ich gleich oͤfters 
von ſolchen leuten mit dieſen ſamen verſehen wor⸗ 
den, von welchen ich glaubte, daß fie ſich in der 
wahl deſſelben nicht betruͤgen koͤnnten, und die 
noch dazu, an dem orte wo er wuchs, wohnten. 


Die Jatta⸗ Melone wird zu Florenz und in 
einigen andern theilen von Italien ſehr hoch geach⸗ 
tet. Es iſt eine kleine, mehr platte als runde 
frucht, indem ſie an beyden enden eingedrukt iſt. 
Die ſchale davon iſt rau, inoͤgemein warzicht, und 
hat tieffe furchen. Ihr fleiſch iſt von farbe roth, 
ſelten aber ſehr dik, ſo daß man an einer ſolchen 
Melone nicht viel zu eſſen findet; da ſie aber doch 
insgemein gut iſt, ſo kan man um der mannig⸗ 
faltigkeit willen einige davon ziehn; doch wollte 
ich die vorige jederzeit allen andern vorziehn. 


Was die uͤbrigen hier angefuͤhrten ſorten betrift, 
ſo ſind ſie mit dieſen ganz und gar nicht zu ver⸗ 
gleichen: denn wer einmal von einer rechten Can⸗ 
taleupe gegeſſen hat, der wird ſchwerlich an einer 
andern einen geſchmak finden, und daher habe ich 
jene hier nur deßwegen angeführt, um dieſe beſſer 
anpreiſen zu koͤnnen, und daß man mein buch 
nicht für unvollſtaͤndig halten möchte, | 

Eh ich von diefer fache weggehe, fo will ich 
noch mit erlaubniß alle und jede warnen, daß Nie 
ſich nicht auf ſolchen ſamen verlaſſen, der aus der 
fremde zu uns gebracht wird, es moͤgen ihn nun 
gleich diejenigen haben, ſo damit handeln, oder 
er mag von ſolchen leuten kommen, die dergleichen 
ſaͤmen ihren freunden mitbringen, oder NE 


Me lone. 65 


Ich bin von ſelbigen ſelbſten ſo oft betrogen wor⸗ 
den, daß ich mich nimmermehr entſchlieſſen werde, 
mit dergleichen ſamen fernerhin eine probe zu ma⸗ 
chen, wenn ich ihn nicht von einer ſolchen perſon 
erhalte, die ihn verſteht, und von der frucht, wo⸗ 
von der ſamen aufbehalten worden, ſelbſten ge⸗ 
geſſen hat. Denn die gaͤrtner ſind in Italien, 
Spanien, Portugall und in vielen theilen von 
Frantreich, in ausleſung aller ſamen, ſonderlich 
aber in Melonenſamen ſehr hinlaͤßig; was aber den 
von Conſtantinopel , Aleppo, und andern orten 
der Tuͤrkey anbelangt, ſo hab ich von ſelbigen 
ſelten eine Melone wachen feon, ſo gut gewesen 
wäre. 


Den famen der Melonen soll man nicht cher 
ausſaͤen, bis er drey jahre alt geworden; wenn 
er aber uͤber ſechs jahre alt iſt, wollte ich ihn 
auch nicht waͤhlen: denn ob er gleich aufgeht, 
wenn er auch ſchon zehn oder zwoͤlf jahre alt iſt, 
ſo iſt doch die frucht, welche aus dieſem alten ſa⸗ 
men wächst ‚ Selten von fleiſch fo dik, als die fo 
aus einem friſchern ſamen gewachſen iſt; eben ſo 
verhält es ſich aber auch mit dem leichten ſamen, 
der, wenn man ihn aus dem fleifch nihmt, auf dem 
waſſer ſchwimmet: denn ich habe mit ſelbigem einen 
verſuch gemacht, und er iſt mir., da er ſchon drey 
jahre alt war, aufgegangen, aber keine einige 
Melone, ſo an dieſen pflanzen wuchs, war ſo dik 
von ſleiſch, als diejenige, fo an ſolchen pflanzen 
gewachſen, die aus dem ap er ſamen der nem⸗ 
lichen frucht aufgegangen, ob ſie gleich in einem 
beete wuchſen, und mit gleichem fleiß gewartet 


Miller v. Ruͤchengew. E wurden; 


66 Melone 


wurden; auch war ihr fleifch nicht fo feſt, fondern 
mehr mehlicht; daher wollte ich weder dieſen leich⸗ 
ten ſamen, noch ſehr alten auszuſaͤen anrathen. 


Nachdem ich alſo weitlaͤuftig von der wahl der 
ſorten und des ſamens gehandelt habe, ſo will ich 
nun auch von der art und weife fie zu erziehen 
handeln, und wie man eine menge guter fruͤchte 
erhalten koͤnne. Da aber dieſer unterricht, den ich 
nun mittheilen will, von der bisher in England 
beſtaͤndig gewoͤhnlichen praktik ſehr unterſchieden 
iſt, fo zweifle ich keineswegs, daß man nicht vie⸗ 
les dawider werde einzuwenden haben; allein ich 
rathe nichts anders, als was in allen guten hol⸗ 
laͤndiſchen und deutſchen gaͤrten prakticiert wor⸗ 
den, wo die Melone von Cantaleupe in groſſer 


menge und vollkommenheit gezogen wird, und 


eine vieljährige erfahrung hat mich gelehret, daß 
dieſes die einige manier ſey, nach welcher dieſe 
Melonen mi gutem fortgang erzogen werden koͤn⸗ 
nen; auch bin ich uͤberzeuget, daß man auf dieſe 
weiſe eine menge von andern Melonenſorten er⸗ 
halten koͤnne. 


Es iſt etwas gemeines, daß man hoͤret, wie 
ſich viele leute ruͤhmen, fie hätten zwo bis drey 
fruͤhe Melonen, welche jedoch, wenn fie, zu tiſche 
gebracht werden, kaum fo gut als eine ruͤbe find, 


und mit groſſen koſten und vieler muͤhe erzogen 


werden muͤſſen. Damit aber ſelbige etwas eher 
reif werden, als wenn man ſie vollkommen aus⸗ 
wachſen ließ, ſo wird der ſtengel, woran die 
frucht wächst , insgemein abgeknikt, damit die 


nahrung nicht zur frucht komme, wodurch die 


frucht 


Melone 67 


frucht im wachsthum zuruͤkgehalten wird. Hernach 
wird die frucht mit abgeſchnittenem graſe, in ziem 
licher dike, dichte bedeket, damit dadurch eine gaͤh⸗ 
rung verurſachet werde, und dieſe giebt der frucht 
eine farbe; allein eine auf ſo widernatuͤrliche wei⸗ 
fe erzogene frucht hat wenig fleifch , und dieſes iſt 
weder ſaftig, noch veſt, noch ſchmakhaft, ſo daß 
alſo nach einer muͤhe von pier monaten, und nach 
vieler verbrauchter dung ꝛc. etwa drey oder vier 
paar Melonen wachſen, welche mehr verdienen auf 
die miſtſtaͤtte geworffen, als auf die tafel geſezt 
zu werden. Daher wollte ich rathen, man ſollte 
ſich niemal bemuͤhen, dieſe fruͤchte ehender zur 
reiffe zu bringen, als um die mitte des junii, 
welches für dieſes klima überhaupt fruͤh genug iſt; 
und wenn man fie gehörig wartet, kan man ders 
ſelben von dieſer zeit au bis zu dem ende des ſep⸗ 
tembers eine menge haben, ja wenn ein guter 
herbſt geweſen iſt, habe ich ſie noch um die mitte 
des oktobers recht gut gehabt. | . 


Um aber die fruͤchte fo lange zu haben, muß 
der ſamen zu zwoen verſchiedenen zeiten ausgeſaͤet 
werden, und noch beſſer wird es ſeyn, wenn ſol⸗ 
ches zu dreyen malen geſchieht. Um die mitte 
des februarii ſoll man zum erſten male ſaͤen, wenn 
ſich die gute witterung fruͤh einſtellt, wo nicht, ſo 
iſt es beſſer, ſolches bis zu ende dieſes monats zu 
verſchieben: denn der gute fortgang haͤngt gar ſehr 

davon ab, daß man kraͤftige pflanzen ziehe; dieſes 
aber kan nicht wohl geſchehen, wenn das wetter 
nach dem aufgehen der pflanzen ſo ſchlimm iſt, daß 
man ihnen nicht genug rn geben kan, da⸗ 

„ N A nen une 


68 Melone. 


her iſt ed nicht rathſam, mit dem ausſaͤen fo ſehr 
zu eilen. 


Wenn die zeit zum ſaͤen da iſt, kan man den 
ſamen oben in ein gurkenbeet ſaͤen, wenn welche 
da ſind, wo nicht, muß man eine genugſame 
menge pferdemiſtes anſchaffen, ſolchen auf einen 
hauffen zuſamenſchlagen, damit er ſich durchaus 
erhize, wie bey den gurken bereits gemeldet wor⸗ 
den, auch muͤſſen die pflanzen gleich dieſen erzogen 
und gewartet werden, bis man fie dahin ſezt, wo 
fie bleiben ſollen; daher ich dann den leſer , um 
das wiederholen zu vermeiden, zu dieſem artikel 
will gewieſen haben. ur 


Arm die mitte des maͤrzens ſoll man die zweyte 
ſaat vornehmen; beyde ſaaten muͤſſen, wie es ſich 
von ſelbſt verſteht, in einem glastroge geſchehn: 
denn diejenige , fo man unter gloken ziehen, oder 
mit geoͤhltem papeir bedeken will, ſoll nicht eher, 
als wenn eine woche vom aprill vorbey iſt, vor⸗ 
genommen werden: denn ſaͤet man ſie eher, und 
werden die pflanzen behoͤrig gewartet, ſo wachſen 
ſie ſo ſtark, daß ſich die ſchoſſen bis an die ſeiten 
der glaͤſer ausbreiten, eh es noch ſicher iſt, fie 
ausbreiten zu laſſen: denn in dieſem lande begiebt 
es ſich oͤfters, daß wir um die mitte des maͤyens 
forte morgenfroͤſte haben; wenn ſich aber alsdenn 
die enden der ranken auſſerhalb der glaͤſer beſin⸗ 
den, und ſie , zur verwahrung fuͤr dem froſt, 

nicht mit matten bedekt werden, ſo lauffen ſie 
groſſe gefahr, von ſelbigem ſchaden zu leiden: und 


wenn ſich im gegentheile die pflanzen ſo ſtark aus⸗ 


gebreitet haben, daß fie die glaͤſer anfüllen , und 
man 


Melone. 65 


man läßt fie nicht auslaufen, ſo ſind ſie wieder in 
gleicher gefahr, durch die bey tage geſammelten 
ſonnenſtrahlen ſchaden zu leiden. 


Daher nun aber wollte ich rathen daß man 
den ſamen fuͤr die gloken lieber etwas ſpaͤter, als 
denjenigen einſteke, der mit geoͤhltem papeir be⸗ 
dekt werden ſoll. Auch wird man die hier bemerkte 
zeit nicht fuͤr zu ſpaͤt halten: dann ich habe den 
ſamen der Cantaleupemelone den dritten may in 
ein miſtbeet eingeſtekt, woraus er nicht wieder 

enommen, ſondern darinn gelaſſen, und mit ge⸗ 

hltem papeir bedekt wurde, und aus dieſem beete 
hab ich viele gute fruͤchte bekommen, welche um 
die mitte des auguſts reiff wurden, und bis zu 
ende des oktobers fortdauerten. Dieſes aber fuͤhre 
ich nur an, um zu zeigen, was gethan eee 
und gethan werden koͤnne. 


Nun kommen wir zu anlegung und bereitung 
der beete, oder, wie ſolche die gaͤrtner nennen, 
der furchen, worein die pflanzen geſezt werden, 
um daſelbſt zu bleiben. Sie ſollen allezeit eine 
warme lage haben, wo ſie für allen kalten ſtarken 
winden verwahrt werden moͤgen: denn die oſt⸗ 
und nordwinde ſind insgemein im fruͤhjahre ſehr 
ſchaͤdlich, ſo daß, wenn ein ſolcher plaz denſelben 
ausgeſezt iſt, es ſchwer fallen wird, den jungen 
pflanzen die gehörige friſche luft zu geben; lieget 
er aber viel im ſudweſtwin de „welcher öfter 8 im 
ſommer und herbſt ſehr ſtuͤrmet, ſo treibt er die 
ranken in die hoͤhe, und bringt he in unordnung, 
wovon fie gar ſehr befchadigt werden. Dieſem⸗ 
nach wird es fuͤr dieſe 1 die beſte lage ſeyn, 

wenn 


70 Melone 


wenn fie gegen mittag „oder auch gegen morgen 
offen liegen, an den andern ſeiten aber etwas in 
der ferne mit baͤumen bedekt ſind. Dieſen plaz ſoll 
man mit einer guten rohrheke umgeben, welche 
in dieſer abſicht beſſer, als alle andere umzaͤunung 
iſt, weil die winde durch die rohre gedaͤmpft wer⸗ 
den, und nicht wie von den mauern und pfaͤlen, 
oder andern dichten verzaͤunungen zuruͤkprellen. 
Wenn man aber dieſe umzaͤunung macht, ſoll man 
ſelbige auf allen ſeiten ſo weit von dem beete ent⸗ 
fernet aufrichten, daß ſie den ganzen tag uͤber die 
ſonnenſtrahlen nicht abhalte, dabey muß fie auch 
eine thuͤre haben, welche weit genug ſey, einen 
ſchubkarrn durchzulaſſen, um mit, erde c. zufuͤh⸗ 
ren zu koͤnnen. Selbige muß auch verſchloſſen ge⸗ 
halten werden, damit niemand, als wer darinn 
zu thun hat, hineingehen koͤnne: denn unverſtaͤn⸗ 
dige leute ſind oͤfters neugierig in die beete zu ſehn, 
oͤfnen daher die fenſter, und laſſen die kalte luft 
zu den pflanzen; manchmalen laſſen ſie auch die 
fenſter etwas offen , oder wenn fie zuweilen von 
den gaͤrtnern geoͤfnet werden, um den pflanzen 
friſche luft zu geben, werden die tuͤcher vorgezo⸗ 
gen, und alſo die luft abgehalten; alles dieſes 
aber iſt den jungen pflanzen ſehr nachtheilig, ſo⸗ 
wohl als das beruͤhren der fruͤchte, wenn ſelbige 
zum vorſchein kommen; daher ſoll man niemand 
hineinlaſſen, als wenn derjenige dabey iſt, der 
über die beete die aufficht hat. 


Das naͤchſte iſt nun, daß man auch fuͤr dieſe 
pflanzen eine erde zubereite, und hierinn verfahren 
die e und deutſchen gaͤrtner ſehr 5 

| am; 


Melone zr 


ſam, fie miſchen aber zu ſolchem ende folgende 
dinge zuſammen: Einen drittel haſelbraunen let⸗ 
tens, einen drittel ſchlam aus einem graben oder 
teich, und einen drittel recht wohl verfaulten mi⸗ 
ſtes. Dieſe dinge miſchen ſie wenigſtens ein jahr, 
und oͤfters zwey vorher, eh ſie ſolche gebrauchen, 
und wenden alles zuſammen oft um, damit ſich die 
theile alle mit einander recht vermiſchen, und mild 
werden. Die fompofition aber, worinn meiner er⸗ 
fahrung nach dieſe pflanzen am beſten in England 
fortkommen, beſteht aus zween dritteln eines fri⸗ 
ſchen muͤrben lettens, und aus einem drittel ver⸗ 
faulten kuͤhmiſtes. Wenn man dieſes ein jahr vor 
dem gebrauche miſchet, fo daß es der kaͤlte eines 
winters, und der hize eines ſommers genieſſen 
koͤnne; wenn man es auch oͤfters umwendet, und 
kein unkraut darinn wachſen laͤßt / ſo wird man 
eine kompoſition haben, un an Bis feiner andern 
etwas nachgiebt, 


Da dieſe pflanzen am been e wenn 
man ſie jung verſezt, ſo ſoll man, ſobald als die 
pflanzen zum vorſchein kommen, eine menge fri⸗ 
ſchen miſtes auf einen hauffen zuſammenſchlagen, 
welche nach der anzahl der fenſter hinreichend ge⸗ 
nug ſey; da man denn bey fünfzehn gute ſchub⸗ 
karren voll fuͤr jedes fenſter zu rechnen hat. Es 
muß hernach ſelbiger zwey bis drey male umgewen⸗ 
det werden, um ihn recht zuzubereiten, wie bey 
den gurken gezeigt worden, und innerhalb vier⸗ 
zehn tagen wird man ihn brauchen koͤnnen. Um 
dieſe zeit muß man alſo da, wo das beet einkom⸗ 
men ſoll, eine grube machen, welche von rechts⸗ 

E 4 wegen 


wegen weiter als die einfaſſungen, und in der laͤn⸗ 
ge nach der anzahl dieſer proportioniert ſeyn ſoll. 
In anſehen ihrer tieffe hat man ſich nach der tröfs 
ne oder naͤſſe des bodens zu richten; doch ſoll ſie 
in einem trokenen boden nicht weniger als einen⸗ 
oder anderhalb ſchuh tieff ſeyn: denn je tieffer die⸗ 
ſe beete gemacht werden, je beſſer ſchlagen ſie an, 
wenn man von der naͤſſe nichts zu befürchten hat; 
damit aber die dung wohl angelegt und gemiſcht 
werde, hat man eben ſo ſorgfaͤltig zu verfahren, 
wie bereits bey den gurken geſagt worden, denn 
alles, was man hierinn bey dieſen zu beobachten 
hat, muß auch bey den Melonenbeeten beobachtet 
werden, ausgenommen, daß man in den miſt kei⸗ 
ne loͤcher macht, worein die pflanzen zu ſezen waͤ⸗ 
ren, welches fuͤr die Melonen nicht gut iſt, ſon⸗ 
dern der miſt muß uͤberall glatt u eben angelegt 
werden. 


Wenn das beet zurechtgemacht worden ‚fol man 
die rahmen daruͤber ſezen, um die naͤſſe abzuhal⸗ 
ten; hingegen ſoll keine erde daruͤber gelegt wer⸗ 
den, als wenn es bereits drey oder vier tage lang 
gemacht iſt, und man findet, daß es die behoͤrige 
waͤrme habe: denn vielmals ſind dieſe beete an⸗ 
fangs ſo heiß, daß die erde, womit ſie bedekt 
werden, verbrennt, und wenn etwa dieſes ge⸗ 
ſchieht, iſt es am beſten, man nehme dieſe erde 
wieder weg: denn die pflanzen wachſen niemalen 
in ſelbiger. 


Sobald man findet , daß das beet feine behͤ⸗ 
rige waͤrme habe, ſoll man die erde darauf brin⸗ 


gen, dieſe aber darf anfangs nicht über . 
zöße 


Melone. 73 


zoͤlle dik ſeyn, ausgenommen in der mitte unter 
jedem fenſter, wo die pflanzen hinkommen ſollen: 
denn da ſoll man einen fuͤnfzehn zoͤlle hohen, oder 
auch hoͤhern huͤgel machen, der ſich mit einem plat⸗ 
ten kegel endige. Zween tage nach dem anlegen 
der erde wird fie die für die pflanzen erforderliche 
waͤrme haben, und da kan man ſelbige gegen 
abend darein ſezen; doch ſoll ſolches allezeit ge⸗ 
ſchehn, wenn kein wind geht. Veym ausheben 
der pflanzen ſoll man ihre wurzeln mit einem hands 
ſpaͤtlein ſorgfaͤltig faſſen, ſo daß alle ihre faſern 
erhalten werden: denn, brechen dieſe ab, ſo be⸗ 
kommen die pflanzen ſelten wohl, und wenn ſie 
ſich ja erhohlen, ſo ſind ſie doch insgemein ſchwaͤ⸗ 
cher, und treiben niemalen ſo gute ranken, als 
diejenigen, ſo ſorgfaͤltiger verſezt worden: denn 
dieſe pflanzen ſind im verſezen viel zaͤrtlicher zu 
traktieren, als die gurkenpflanzen, ſonderlich die 
Cantaleupemelone, welche, wenn ſie nicht bald 
verſezt wird, wenn ſie das dritte, oder wie es die 
gaͤrtner nennen, das raue blatt bekommen , ſo 
braucht ſie lange zeit, bis ſie ſich wieder erholet. 
Wenn es ſich aber ſo begeben ſollte, daß das beet 
fuͤr ſelbige zu behoͤriger zeit nicht fertig waͤre, ſo 
iſt es gut, jede pflanze, wenn ſie noch jung ſind, 
in einen kleinen topf zu ſezen, und dieſe koͤnnen 
hernach in das miſtbeet, worinn ſie erzogen wor⸗ 
den, eingegraben werden, oder auch in ein gur⸗ 
kenbeet, wenn darinn plaz iſt, um ſie vor ſich zu 
bringen; wenn aber hernach das beet fertig if, 
kan man ſie aus den toͤpfen zuſamt dem an der 
wurzel haͤngenden erdball herausnehmen, da ih⸗ 
nen dann im verſezen 1 ſchaden geſchehen m 
un 


74 Melone 

und dieſes verfahren wollte ich in anſehen der 
Cantaleupemelone vielen andern vorziehn: denn 
man ſoll niemalen mehr als eine pflanze unter je⸗ 
dem fenſter wachſen laſſen, und alſo darf man 
auch nach obiger manier nicht mehr als eine da⸗ 
rein pflanzen, weil man nicht zu befuͤrchten hat, 
daß ſie nicht anſchlagen ſollten; da hingegen die 


meiſten leute nach der gemeinen manier, zwo oder 


mehr pflanzen unter jedes fenſter ſezen, aus furcht, 
ſie moͤchten etwa mißrathen. Hat man die pflan⸗ 
zen oben in den kleinen huͤgel geſezt, muß man 


ſiee gelinde begieſſen, und dieſes muß die woche 


zwey bis drey male wiederholt werden; doch ſoll 
ſolches mit ſorgfalt geſchehn: denn, werden ſie 
zu viel begoſſen, ſo bekommen ſie oͤfters an der 
wurzel den krebs, und geſchieht ſolches, ſo be⸗ 
kommen ſie niemalen gute fruͤchte. Wenn die pflan⸗ 
zen in den neuen beeten einmal wohl bekleiben, 


brauchen ſie des begieſſens wenig mehr; hingegen 


oll man in das beet mehr erden bringen, welche 
nan um die huͤgel herum, worinn die pflanzen 
ſtehn, anzulegen anfaͤngt, damit ihre wurzeln 
plaz bekommen ſich auszubreiten. Und wenn man 
von zeit zu zeit die erde hineinbringt, ſo ſoll man 
fie, fo viel möglich, zuſamentretten oder druken, 
und wenigſtens muß ſie anderhalb ſchuhe dik auf 
den miſt gelegt werden, da man denn auch die ein⸗ 
faſſung hoͤher zu machen hat, damit die fenſter 
nicht zu nahe an den pflanzen ſeyen, weil ſie da⸗ 
von verſaͤngt werden könnten, | 


Wenn die pflanzen vier blaͤtter bekommen, ſoll 
man den herzkolben mit dem daumen⸗ und zeigfin⸗ 
ger 


I range 


Melone 75 


ger abkneipen, aber nicht gerdruken, oder mit dem 
meſſer abſchneiden: denn in beyden faͤllen wuͤrde 
der verwundete theil nicht ſo bald verheilen. Die⸗ 
ſes abkneipen geſchieht deßwegen, damit die pflan⸗ 
zen nebenſchoſſen treiben: denn an dieſen wachſen 
die fruͤchte; wenn dieſemnach zwey oder mehrere 
ſolche nebenſchoſſen gewachſen, ſo ſoll man ſie eben⸗ 
falls abkneipen, um mehrere hervorzubringen, und 
dieſes muß oͤfters wiederholet werden, damit ge⸗ 
nug ranken zur bedekung des beetes daſeyn moͤgen. 
In beſorgung dieſer beete verfaͤhrt man faſt eben 
ſo, wie bey den Gurken gezeigt worden, daher 
es nicht noͤthig iſt, ſolches hier zu wiederholen , 
nur muß ich melden, duß die Melonen mehr luft 
als die gurken, und wenig waſſer haben wollen, 
und wenn man ſie begießt, ſoll ſolches nicht nahe 
am hauptſtengel geſchehn. N 


Wenn die pflanzen wohl anfchlagen , werden 
fie fich über das beet ausbreiten, und innerhalb 
fünf oder ſechs wochen bis an die einfaſſung erſtre⸗ 
ken; alsdenn aber ſoll man die wege zwiſchen den 
deten aufgraben, oder, wenn man nur ein beet 
hat, ſoll man an jeder ſeite einen graben machen, 
der vier ſchuhe weit und ſo tief als der boden des 
beetes ſenn muß, und in dieſen wird miſt gefuͤhrt, 
um eine fuͤtterung von gleicher hoͤhe zu machen, 
als hoch der miſt im beete liegt, und dieſe muß 
dichte zuſamengetretten werden, hernach aber be⸗ 
dekt man ſie mit eben der erde, als zu dem beete 
gebraucht worden, anderhalb ſchuhe hoch, oder 
auch hoͤher, welche ebenfalls fo dicht als möglich 
zuſamengetretten werden muß. Dadurch wird r 

ee 


76 Melwne. 


beet erweitert, ſo daß es vollkommen zwoͤlf ſchuhe 
breit wird, welches unumgaͤnglich nöthig iſt: denn 
die wurzeln der pflanzen verbreiten ſich vollig durch 
ſelbiges; wenn aber dieſes unterlaſſen wird, ſo 
ſieht man insgemein, daß die ranken der Melo⸗ 
nen verderben, eh noch die frucht recht angewach⸗ 


ſen: denn wenn das beet nicht erweitert wird, 


ſo werden um die zeit, wenn die frucht zum 
vorſchein kommt, die wurzeln bis an die ſeiten 
der beeten ſich erſtreken, finden fie aber nicht mehr 
plaz ſich auszubreiten, fo vertroknen die aͤuſſerſten 
theile von der ſonne und luſt, wie bald zu erken⸗ 
nen ſeyn wird, wenn bey der tageshize die pflan⸗ 
zen ihre blaͤtter haͤngen laſſen, worauf in kurzem 
verſchiedene derſelben, ſo nahe an dem hauptſten⸗ 
gel ſind, verwelken; und von dieſer zeit an wer⸗ 


den die pflanzen immer ſchwaͤcher, ſo daß die 


frucht nicht genug nahrung bekommt, und daher, 
wenn fie reiff iſt, wenig mehlichtes und ungeſchma⸗ 
kes fleiſch hat. Im gegentheile bleiben diejenigen 
pflanzen, welche plaz genug haben, ihre wurzeln 
auszubreiten, auch tief genug mit erde verſehen 
find, welche dichte zuſammengetretten worden, 
beſtaͤndig kraͤftig, bis fie die froſt verderben macht, 
ſo daß ich manchmalen an ſelbigen zum zweyten 
male fruͤchte bekommen, welche zuweilen gar gut 
zeitig worden; die erſtern aber waren alle vor⸗ 
treflich, und groͤſſer, als fie ſonſten wachſen. Die 
blätter dieſer pflanzen waren ſehr groß, und ſchoͤn 
gruͤn, ſo daß es alſo recht kraͤftige pflanzen wa⸗ 


ren. Hingegen waren in den meiſten orten von 


England, wo man die Melonen von Cantaleupe 
zog, die beete nicht weiter, als ſie von anfang 
ur gemacht 


KNKrErVrV—nnn'r ]ͤ uw! ⁰· ³.¹ ne u ae a 


Melon e. 77 


gemacht worden, und vielleicht hatten ſie auch 

nur drey zoͤlle hoch erde; daher aber ſind die 
pflanzen vielmal verdorben, ohne eine einige frucht 
zu bringen; auch hat dieſes gelegenheit gegeben, 
daß ſich die leute einbildeten, dieſe Melonenſorte 
wäre fuͤr unſer klima zu zart, da ſie doch nur 
deswegen nicht anſchlugen; weil Mr felbige ch 
zu warten wußten. | 


Diele erweiterung der beten hat auch noch eis 
nen andern nuzen, indem die beete dadurch neue 
waͤrme bekommen, wenn an beyden ſeiten friſcher 
miſt vergraben wird: denn dieſes mach, daß der 
miſt im beete ſich ebenfalls von neuem erhizet, 
und da die pflanzen um dieſe zeit ihre fruͤchte zei⸗ 
gen, ſo traͤgt dieſe neue waͤrme gar viel dazu bey, 
daß ſich die frucht formiere, ſonderlich wenn das 
wetter kalt iſt, dergleichen in dieſem lande, im 
monat maͤy vielmals einfaͤlt. Wenn die beete 
nach hier angezeigter weiſe angelegt worden, und 
ſich die ranken fo weit ausgebreitet haben, daß ſie 
die einfaſſung anfuͤllen, und groͤſern raum noͤthig 
haben, ſo muß man die einfaſſung vermittelſt eis 
niger ziegelſteinen, drey zoͤlle hoch in die hoͤhe he⸗ 
ben, damit die ſchoſſen der ranken darunter weg⸗ 
laufen koͤnnen: denn wenn die pflanzen ſtark ſind, 
breiten fie ſich auch auf allen ſeiten, ſechs bis ſie⸗ 
ben ſchuhe weit von dem hauptſtengel aus; Eben 
deswegen aber will ich jedermann rathen, ihnen 
raum zu geben, und unter jedes fenſter nur eine 
pflanze zu ſezen: denn wenn die ranken dik auf 
einander liegen, wachst die frucht ſelten wohl, 
ſondern fat wieder ab, wenn ſie ſo groß als 1 


78 Melone. 


ey iſt, daher ſoll man die einfaſſungen für 15 
Melonen nicht klein machen. 


In keinem theile des gartenbaues ſind diejeni⸗ 
gen, ſo dieſe kunſt treiben, ſo verſchiedener mey⸗ 
nung, als in beſchneidung und wartung dieſer 
pflanzen; auch wird man in den verſchiedenen 
buͤchern, in welchen von erziehung der Melonen ge⸗ 
handelt wird, keine ſolche regeln finden, welche einem 
den gehoͤrigen unterricht geben ſollten: ſo verſchieden 
ſind alle dieſe anweiſungen; und was das ſchlimſte iſt, 
ſo ſind ſelbige meiſtentheils ganz ungereimt, ſo daß 
derjenige, der ſich nach ſelbigen richtet, ſich niemal 
von einem gluͤklichen fortgang einige hofnung machen 
kan; eben deswegen aber will ich, in der moͤglich⸗ 
ſten kuͤrze, hievon einen ſo deutlichen bericht ge⸗ 
ben, daß auch, wie ich hoffe, der unerfahrenſte 
dadurch hinlaͤngliche unterweiſung bekommen ſoll. 


Ich habe bereits oben angerathen, daß man 
das ende der pflanzen, ſobald ſie einen knoten 
bekommen, abkneipen ſolle, um dadurch ſeiten⸗ 
ſchoſſen zu gewinnen, welche die gaͤrtner die laͤuf⸗ 
fer nennen; und wenn dieſe ſchoſſen zween oder 
drey knoten haben, ihren obern theil wieder ab⸗ 
zukneipen, um mehrere laͤuffer hervorzubringen, 
weil die frucht an dieſen waͤchst; wenn aber der⸗ 
ſelben eine genugſame menge hervorgetrieben wor⸗ 
den, ſoll man ſelbige nicht mehr abkneipen, ſon⸗ 
dern warten, bis ſich die frucht zeiget, welche 
bald in menge kommen wird. Um dieſe zeit nun 
muß man die ranken, die woche dreymal, ſorg⸗ 
faltig beſehen, um auf die frucht Acht zu haben, 
und an jedem laͤuffer eine anszulefen, fo e 

ey 


Melone. 9 


bey den ſtamme iſt, den laͤngſten ſtiel hat, und 
die ſtaͤrkſte frucht zu ſeyn ſcheinet. Hernach aber 
kneipt man alle die andern fruͤchte ab, welche 
an dem nemlichen laͤuffer zum vorſchein kommen, 
und das ende des laͤuffers ſoll ebenfalls am drit⸗ 
ten knoten uͤber der frucht abgekneipt werden, 
und wenn man dem laͤuffer am naͤchſten knoten 
uͤber der frucht einen gelinden kneip giebt, ſo haͤlt 
ſolches den ſaft auf, und macht die feuchte wach» 
ſen. Das abnehmen aller andern fruͤchte hin⸗ 
dert, daß die nahrung derjenigen frucht, die 
man wachſen laſſen will, nicht entzogen werde, 
und wenn ſie alle an der pflanzen gelaſſen wuͤr⸗ 
den, koͤnnten fie von ſelbiger keineswegs genug 
nahrung erhalten, und daher muͤſſen ſie alle, 
wenn ſie ſo groß, als das ende eines mannsdau⸗ 
mens geworden, abfallen, ſo daß kaum eine da⸗ 
von kommt, dieſes aber wird durch das von 
mir angewieſene verfahren verhuͤtet. Es giebt 
aber einige leute, welche ſo begierig ſind, viele 
fruͤchte zu haben, daß ſie keine einige abnehmen 
laſſen; allein eben daher werden ſie insgemein in 
ihrer hofnung betrogen. Wenn ich aber an je⸗ 
dem laͤuffer nur eine frucht laſſe, ſo geſchieht ſol⸗ 
ches deswegen, weil, wenn auch nur die haͤlf⸗ 
te davon bleibet, zur nahrung, die die pflanze 
hergeben kan, fruͤchte genug daſeyn werden: denn 
ſind ihrer mehr als achte an einer pflanze, ſo 
werden die fruͤchte klein und ſchwach: zwar hab 
ich manchmal fuͤnfzehn bis zwanzig Melonen an 
einer pflanze geſehn; allein dieſes waren insge⸗ 
mein kleinere ſorten, die nicht ſo viel nahrung 


als die Cantaleupemelonen noͤthig haben, 9255 
a⸗ 


8⁰ Melone. 


ſchale don ſubſtanz dik iſt, daher denn ihr fleiſch 
gar dünne iſt, wenn mehr fruͤchte ſtehn gelaſſen 
werden, als die pflanze naͤhren kan. 


Da ich vor gerathen, man ſollte die laͤuffer 
drey knoten uͤber der frucht abkneipen, ſo wer⸗ 
den etwas unter dem orte, wo ſie abgekneipt 
worden, neue laͤuffer hervorkommen; eben des⸗ 
wegen aber will ich haben, daß man die ranken 
ſo oft durchgehen ſoll, um dieſe neuen laͤuffer, 
ſobald als ſie hervorkommen, hinwegzunehmen, eben 
wie man die jungen fruͤchte, ſo ſich etwa zeigen 
möchten, abpflüten ſoll; und dieſes muß ſo oft 
wiederholet werden, als man es fuͤr noͤthig haͤlt, 
und zwar ſo lange, bis die fruͤchte, die man ſte⸗ 
hen laͤßt, ſo groß geworden, daß ſie alle nah⸗ 
rung, ſo die pflanze liefern kan, an ſich ziehen: 
denn alsdenn faͤngt die kraft der pflanzen an ab⸗ 
zunehmen. In dieſer wenigen anweiſung beſte⸗ 
het, wenn man fich derſelben recht bedient, alles 
was man in anſehung des beſchneidens dieſer pflan⸗ 
zen zu beobachten hat. Zu gleicher zeit aber, 
wenn dieſes geſchieht, wird es noͤthig ſeyn, den 
pflanzen etwas waſſer zu geben, aber ſolches darf 
nicht nahe am ſtamme geſchehn; dieſes hilft zur 
formierung der frucht, und macht fie ſchwellen, 
nur muß ſolches mit vorſicht geſchehn. 


Auch muß man die fenſter des miſtbeetes ſtark 
aufheben, damit die pflanzen viel luft bekommen, 
ſonſt formieret ſich die frucht nicht; und ſtele ſehr 
heiſſes wetter ein, ſo kan man die fenſter oͤfters 
wegnehmen, ſonderlich gegen abend, damit ſie 


des thaues genieſſen, wenn nur kein ſcharfer or 
weht; 


Melone 81 
witz doch darf man die glaͤſer nicht die ganze 


nacht offen laſſen, weil die kaͤlte zu ſtark ſeyn 
moͤchte. 


Wenn ſich die pflanzen unter den einfafungen 
ausgebreitet haben und kaltes wetter einſſele, iſt 
es noͤthig, die aͤuſſerſten theile derſelben alle naͤch⸗ 
te mit matten zu bedeken, denn wenn dieſe ſchoſe 
ſen ſchaden leiden, wird dadurch das wachsthum 
der frucht zuruͤkgehalten, und öfters iſt ſolches den 
pflanzen ſehr nachtheilig. Und wenn man jezt 
den pflanzen waſſer giebt, ſoll man ſolches in die 
wege zwiſchen die beete gieſſen: denn da ſich um 
dieſe zeit die wurzeln der ranken durch dieſe we⸗ 
ge hin erſtreken, ſo kommt es den pflanzen zu gut, 
wenn in ſolchen der boden wohl angefeuchtet wird; 
auf dieſe weiſe bleiben die ſtaͤmme der pflanzen 
troken, und alſo auch geſund; doch muß dieſes 
begieſſen nicht öfter, als die woche einmal, bey 
warmem wetter wiederholt werden; auch kan man 
bey dergleichen wetter den pflanzen, fo viel möge 
lich, luft geben. 


Nachdem ich nun umſtaͤndlich gezeiget „wie die 
Melonen, welche unter glaströgen gezogen wer⸗ 
den, zu beſorgen ſeyen: ſo will ich nun von den⸗ 
jenigen handeln, die man unter gloken oder glaͤ⸗ 
ſern zieht. Die pflanzen werden zu dieſem ende 
ebenfalls auf bereits angezeigte weiſe gezogen; und 
wenn fich die gute witterung fruͤh einſtellt, fo if 
es gut, um die mitte des aprills die beete zurecht⸗ 
zumachen; waͤre aber die witterung kalt, ſo iſt es 
beſſer, ſolches etwas pater vorzunehmen. Man 
muß ſie nach proportion der anzahl der ſenſter 

Miller v. KRuͤchengew. 7 mit 


di 


383 Melon e. 


mit einer genugſamen menge friſchen miſtes ‚ders 
ſehn, und da hat man auf jedes fenfter acht oder 
neun gute ſchubkarren voll miſtes zu rechnen. Will 
man nur ein beet machen, ſo ſich in die laͤnge er⸗ 
ſtreken fol, fo muß man eine vierthalb ſchuhe 
weite grube machen, was aber ihre laͤnge anbe⸗ 


trift, fo richtet man ſich damit nach der anzahl 


der fenſter, welche nicht naͤher als fuͤnf ſchuhe 
bey einander ſtehn ſollen: denn ſind die pflanzen 
zu nahe bey einander, fo verwikeln ſich die ran⸗ 
ken untereinander, und fuͤllen das beet ſo an, 
daß dadurch die formierung der frucht gehindert 
wird. Wenn man die grube graͤbt, ſoll man ſel⸗ 
biger eine ſolche lage geben, daß man raum ha⸗ 
be, das beet an jeder feite drey oder vier ſchuhe 
breit erweitern zu Tonnen, in anſehung ihrer tief 
fe hingegen, richtet man ſich nach der troͤkne oder 
naͤſſe des bodens; wäre aber, wie bereits vor ge⸗ 
meldet worden, der boden fo troken, daß man 
wegen der naͤſſe für die beete nichts zu befürchten 
hat, ſo iſt es um ſo viel beſſer, je tieffer ſelbige 
gemacht werden. Bey zubereitung dieſer beeten 
hat man eben auch, wie bereits oben gemeldet 
worden, darauf zu ſehn, daß der miſt wohl ge⸗ 
miſchet und angelegt werde; und wenn dieſes ge⸗ 
ſchehen, muß man einen anderhalb ſchuhe hohen 
erdhügel machen, worein allezeit eine pflanze ge⸗ 
ſezt werden ſoll; der übrige theil deß beetes aber 
darf zur zeit nur vier zoͤlle dik mit erde bedekt 
werden, als welche hinlaͤnglich genug ſeyn wird, 
zu hindern, daß die waͤrme deß miſtes nicht ver⸗ 
fliege. Hernach feel man die fenſter uͤber dieſe 


bügel ſo DIOR damit eo a erde, we 
5 e 


Melone 82 


die pflanzen kommen ſollen, erwaͤrmet werde, 
und wenn die beete ihre gehoͤrige kraft bekom⸗ 
men, werden ſie innerhalb zweyer oder dreyer 
tagen, nach ihrer zubereitung die gehoͤrige tem⸗ 
peratur haben, um die pflanzen in ſolche zu ſezen; 
welches ſodenn auch auf vorangezeigte weiſe geſche⸗ 
hen ſoll. Stehen ſie in toͤpfen, ſo daß man we⸗ 
gen ihres fortwachſens nichts zu befuͤrchten hat, 
ſo ſoll man unter jedes glas nur eine pflanze ſe⸗ 
zen, widrigenfalls aber pflanzt man zwo darun⸗ 
ter, und wenn fie beyde bekommen, nihmt man 
hernach eine davon hinweg; dieſe pflanzen muß 
man täglich begieſſen, und im ſchatten halten, bis 
fie ſich bewurzelt haben, und wenn die nächte kalt 
find, iſt es gut die fenſter mit matten zu bedeken, 
damit das beet warm gehalten werde. 


Wenn man etliche beete machen will, ſollen f e 

acht ſchuhe weit von einander angeleget werden, 
damit zwiſchen ihnen raum genug ſey, um ſolchen 
hernach auszufüllen, daß die wurzeln, um bereits 
angezeigter urſache willen, plaz haben ſich aus 
zubreiten. 


* Wenn ſich die pflanzen in den beeten wohl be⸗ 
wurzelt haben, muß man ſie oben abkneipen, 
und hierinn verfaͤhrt man von zeit zu zeit ſo, als 
wie mit den pflanzen im glastrog. Wenn das 
wetter warm iſt, ſoll man an der dem winde ent⸗ 
gegenſtehenden ſeite die glaͤſer aufheben, um den 
pflanzen friſche luft zu geben: denn wenn man die⸗ 
ſes nicht beobachtet, ſo werden ſie ſchwach und 
kraͤnklich; daher fol man, um ſolchem vorzu⸗ 
bauen, alle gehoͤrige ſorgfalt brauchen: denn 

1 2 wenn 


84 Melone. 


wenn die laͤuffer ihre gehoͤrige kraft nicht haben, 


koͤnnen fie der frucht niemal nahrung genug geben. 


Wenn die pflanzen ſo lang geworden, daß ſie 
die ſeiten der fenſter beruͤhren, ſoll man dieſe, 
bey gutem wetter auf drey ziegel ſezen, damit ſie 
zween zoͤlle hoch über dem beete zu ſtehn kommen, 
und die ranken unter denſelben hervorkriechen koͤn⸗ 
nen. Wenn aber dieſes geſchehen, ſoll man die 
beete anderhalb ſchuhe dik mit erde bedeken, und 
ſelbige, ſo viel möglich , dichte zuſammentretten; 
ſtelen aber kalte naͤchte ein, ſoll man die beete mit 
matten bedeken, damit die kaͤlte den jungen ſchoſ⸗ 
ſen der ranken nichts ſchade; da aber die ranken 
der Cantaleupemelone keine näſſe leiden, iſt es noͤ⸗ 
thig über die beete boͤgen aus reifen zu machen, 
um die matten darauf zu legen, und daß alſo alles 
bereit ſeye, um dieſelbigen zu jeder zeit, wenn es 
noͤthig iſt, zu bedeken. Dieſes iſt die einige und 
ſicherſte weiſe, zu machen, das dieſe Melonen 


in England, wo das wetter ſo unbeſtaͤndig und 


veraͤnderlich iſt, wohl anſchlagen: denn ich habe 


einige beete voll ſolcher Melonen gehabt, die un⸗ 


ter den glaͤſern ſo gut beſchaffen waren, als man 


nur wuͤnſchen konnte, welche im junio, da es ei⸗ 


nen tag lang ſtark geregnet, vollkommen zu grun⸗ 
de gerichtet wurden. 


Wenn die erde dik genng auf die beete gebracht 
worden, und kaltes wetter einſtele, ſo iſt es rath⸗ 
ſam, an jeder ſeite des beetes gruben zu machen, 
und in ſolche eine genugſame menge friſchen miſtes 
zu thun, damit ſie mit dem beete gleiche dike ha⸗ 
he, wie vor bey 9 beeten, ſo unter glas⸗ 

5 troͤgen 


** K 


Melone 857 


troͤgen ſtehn, gemeldet worden; oder wenn man 
mit einer genugſamen menge miſtes verſehen iſt, 
ſo kan man den ganzen raum zwiſchen den beeten 
aufgraben, und mit dem miſt anfuͤllen, auf ſel⸗ 
bigen anderhalb ſchuhe hoch erde legen, und dich⸗ 
te eintretten. Dieſer friſche miſt giebt den beeten 
neue wärme, und macht, das ſich bald darauf 
an den pflanzen die fruͤchte zeigen. | 


Das begieſſen dieſer pflanzen iſt mit groſſer vor⸗ 
ſicht vorzunehmen, und gar nicht an den ſtaͤm⸗ 
men. Auch hat man das abkneipen der laͤuffer 
gehoͤrig zu beobachten, wie auch das abnehmen 
der uͤberſluͤßtgen fruͤchte, damit diejenigen, fo man 
ſtehn laſſen will, beſſer wachſen, und kurz, 
alles was bey denen in glastroöͤgen wachſenden 
pflanzen iſt angerathen worden, muß auch hier 
beobachtet werden. Ferner hat man auch noch 
zu beobachten, daß man fie allezeit bey ſtarken 
regen und kalten naͤchten mit matten bedeke; ge 
ſchiehet aber ſolches mit gehoͤriger ſorgfalt, ſo hat 
man ſich nicht zu befuͤrchten, daß ſie umſchlagen 
ſollten, und die ranken werden bey kraͤften blei⸗ 
ben, bis fie die kaͤlte im herbſt verderben macht. 


Seit einigen jahren haben ihrer viele ihre Me⸗ 
Ionen unter geoͤhltem papeir gezogen, und fie find 
an verſchiedenen orten wohl angeſchlagen; wenn 
man aber ſolches thut, hat man ſich ſorgfaͤltig 
in acht zu nehmen, daß man ſie mit ſelbigem 
nicht zu genau bedefe: denn wenn ſolches geſchieht, 
werden die ranken gar ſchwach, und felten kom⸗ 
men ihre fruͤchte zu einiger vollkommenheit. Wenn 
man alſo willens iſt, ſich dieſer bedekungen zu Des 

53 dienen, 


86 Melone. 


dienen, da wollte ich rathen, daß man die pflan. 


zen anfangs nach vorangezeigter weiſe unter glo⸗ 


Ten ziehe, bis ſie ſo weit erwachſen, daß man 


ie aus ſelbigen heraus laſſen konne, und hernach 
mag man ſie, ſtatt der matten, mit geoͤhltem 
papeir bedeken; dieſe bedekung wird fuͤr allen 
andern den vorzug verdienen, wenn man kluͤglich 
damit zu werke geht. Die beſte hierzu taugli⸗ 
che papeirſorte, iſt eine ſolche, die fein ſtark, 
und von farbe nicht zu dunkel iſt. Dieſes ſoll 
man mit leimoͤhl beſtreichen, welches bald trok⸗ 
net. Von dieſem papeir ſoll man ſo viel boͤgen 
zuſammenpappen, als fuͤr die rahm, woran es 
veſt gemacht werden ſoll, noͤthig ſeyn will, und 


wenn man es an ſolcher veſt macht, eh man es 


mit oͤhl beſtreichet, iſt es um ſo viel beſſer: doch 
foll dieſes fo lange vorher geſchehn, daß das oͤhl 
durchaus troken ſey, und nicht mehr ſtinke, font 
iſt es den pflanzen ſchaͤdlich. 


Einige machen die rahmen aus breiten reifen, 
wie die deke an einem kutſchwagen: allein da ſie 
beſchwerlich hin und her zu bringen ſind, und man 
den pflanzen nicht luft geben kan, ohne daß man 
die ganze rahm an einer ſeite aufhebe, ſo ziehe 
ich ihnen diejenige vor, ſo nach art eines daches 
gemacht ſind, woran jeder fluͤgel mit angeln ver⸗ 
ſehen iſt, und alſo nach belieben geoͤfnet werden 
kan, um den pflanzen friſche luft zu geben. 


Die fernere beſorgung dieſer Melonen, wenn 
ihre frucht bereits formieret iſt, beſteht darinnen, 
daß man alle überflüßige fruͤchte wegnehme, und als 


le ſchwache fchofen abkneipe, welche etwa der frucht 
| einen 


0 


Melone. 37 


einen theil der nahrung entziehen möchten ; wann 
die frucht ungefehr die gröſſe eines ſpielballes hat, 
fo ſoll man unter jede ein dünnes ſtuͤt ziegel legen, 
damit ſie nicht auf dem boden faulen; wie auch, 
daß man die frucht der woche zweymal ſachte um⸗ 
wende, damit jede ſeite der ſonne und luft zu ih ⸗ 
rem beſten geiieflen moͤge: denn, läßt man fie 
mit einer feite beſtaͤndig auf dem boden liegen, fü 
wird ſelbige wegen mangel der ſonne und luft, 
weißlicht und blaß werden, als ob ſie gebleicht 
wäre. Bey ſehr trokenem wetter find die pflan⸗ 
zen etwas waſſers benoͤthiget; dieſes muß man 
aber nur in die wege, und nicht an den ſtamm 
gieſſen, und ſolches nicht oͤſter, als die woche 
einmal thun, und da kan man den grund der 
wege wohl waͤſſern. Dieſes wird das wachsthum 
der frucht befördern , und machen, daß fie ein 
dikes fleiſch bekommen, doch hat man ſich dabey 
ſehr in acht zu nehmen, daß man die pflanzen 
nicht uͤbergieſſe, indem ihnen ſolches gewiß ſchaͤd⸗ 
lich iſt; auch muß man ihnen allezeit, wenn es 
das wetter erlauben will, fo viel möglich friſche 
luft geben: denn dieſes it unumgaͤnglich nothia 
wenn die frucht gut werden ſoll. 


Wenn die frucht völlig ausgewachſen, muß 
man felbige genan beobachten, um fie zu behoͤri⸗ 
ger zeit abzuſchneiden: denn laͤßt man ſie auch nur 
etwelche wenige ſtunden zu lange an den ranken, 
ſo verlieren ſie ſehr viel von ihrer niedlichkeit, da⸗ 
her ſoll man ſie wenigſtens des tags zweymal be⸗ 
ſichtigen, und wenn diejenigen fruͤchte, die man 
auf die tafel bringeu will, bey fruͤhem morgen 

7 4 abge 


e 
1 


abgeſchnitten worden, eh fie noch die ſonne er⸗ 
waͤrmet hat, wobey zu beobachten, daß man 
zween zoͤlle ſtengel an der frucht laſſe, ſo werden 
ſie von geſchmak viel befer feyn ; wäre es aber 
noͤthig, einige ſpaͤter abzuſchneiden , ſo ſoll man 
ſie in kaltes quellwaſſer oder eiß legen, eh und 
bevor fie auf die tafel gebracht werden, abzukuͤh⸗ 

len. Es iſt ein zeichen, daß dieſe fruͤchte reif fi nd, 
wenn fie nahe am fiel zerſpringen, und zu rie⸗ 
chen anfangen, und hierauf kan man ſich gewiß 
verlaſſen; und da die Cantaleupemelonen ihre far⸗ 
be ſelten ehender / veraͤndern, als bis fie zu reif 
ſind, ſo ſoll man hierauf niemalen warten. Will 
man die frucht verſchiken, ſo daß ſie unter zween 
oder drey tagen nicht gegeſſen wird, fo muß man 
ſie vor dem abſchneiden nicht zu reif werden laſ⸗ 
fen. Denn wenn fie zween oder drey tage aufge⸗ 
hoben wird, ſo taugt ſie wenig. 


Was die aufbehaltung des ſamens anbelangt, 
ſo wird es unnoͤthig ſeyn, hier zu wiederholen, 
daß man nur denjenigen vorzuͤglich wehlen ſoll, 
den man aus der veſteſten frucht genommen, die 
den koͤſtlichſten geſchmak gehabt; und wenn man 
ſelbige zuſamt allem mark herausnihmt, ohne den 
ſamen in unordnung zu bringen, und ſelbigen 
zween oder drey tage darinn laͤßſt, eh man ihn 
guswaͤſcht, fo iſt es um fo viel beſſer, und her⸗ 
nach ſoll man nur den ſchweren ſamen aufheben, 
es im waſſer unterſinkt. 8 


| Afpa- 


3% ) 35 ( ce 


> — 5 % 


Asparagus. 
Sparagus oder Sperage. u. falſch Sparro w- graf 
Der Spargel. Aſperge. 


Der Charakter iſt: 


Die blume beſteht aus ſechs blaͤttlein, von 
welchen, wenn die blume vergeht, die drey in⸗ 
neren oben zuruͤkgebogen ſind. Der ſtempfel 
wird zu einer weichen frucht, welche insgemein 
drey harte ſamenkoͤrner enthält. 


Die Sorten ſind: 


3.) Aſparagus ſativus. C. B. P. 489. Garten⸗ 
ſpargel. 


2. Aſparagus ſilveſtris tenuiſſimo folio. C. B. 


P. 489. Wilder Saure mit ſehr zarten blaͤt⸗ 
tern. | 


3.) Aſparagus maritimus, crafliore folio. C. B. 
P. 489. Seeſpargel mit dikem blatt. 


4.) Afparagus aculeatus, ſpinis horridug C. B. 
P. 490. Stachlichter Spargel. 


6. Aſparagus foliis acutis. C. B. P. Der (dark 
blätterige Spargel. 


31 6. 


90 | Spargel 


6.) Aſparagus aculeatus alter, tribus aut qua- i 


-tuor ſpinis ad eundem exortum. C. B. P. 
Der zweyte ſtachlichte Spargel, mit drey oder 
vier ſtacheln, ſo an einem orte herfuͤrkommen. 


7.) Mparagus aculeatus Africanus. H. I. Der 
ſtachlichte afrikaniſche Spargel. 


8.) Aſparagus aculeatus maximus ſarmentoſus 
Zeilanicus. H. L. Der groͤſte ſtachlichte bu⸗ 
ſchichte Spargel aus Ceylon. | 


9.) Aſparagus Hiſpanicus Achleis oraſſioribus 


horridus. Inſt. K. H. Der ſpaniſche Spargel, 
mit ſehr diken ſtachelu. 


10.) Alparagus Creticus, fruticofus, craflioribus 
& brevioribus aculeis, magno fructu. Tourn. 
Cor. Der ſtaudige eretiſche Spargel, mit dis 
ken und kurzen ſtacheln, auch groſſer frucht. 


| 1 05 e Orientalis, foliis gallii, Tourn. 
Der orientaliſche REIH mit unſer 
5 bettſtrohblaͤttern. 


12.) Aſparag s Africanus ſcandens, myrti folio 
anguſtiori. Hort. Piſs. Der kriechende afri⸗ 
kaniſche Spargel, mit ſchmalen myrtenblaͤttern. 


Die erſte hier angefuͤhrte ſorte iſt diejenige, wel⸗ 


che uberall in den garten fuͤr die tafel gebauet 


wird, und davon die zarten ſtengel im fruͤhling 
gegeſſen, auch von allen laͤkermaͤulern gar hoch ge⸗ 
achtet werden. 


Er wird durch ausſaͤung des ſamens gezeuget; 


daher man denn in anfchafung deſelben, fi 1 ink 
beſon⸗ 


Spargel. 91 


befondere ſorgſam bezeigen fol, weil die guͤte der 
kuͤnftigen erndte meiſtentheils davon abhangt. Da⸗ 

her ſoll man ihn von einem ehrlichen mann neh⸗ 
men, oder, ſo man gelegenheit dazu hat, ſol⸗ 
chen ſelbſt zu ſammeln, oder aus einem benach⸗ 
barten garten zu erhalten: ſo muß man zu rech⸗ 
ter zeit die Spargelbeeter durchgehn, und einige 
der groͤßten und ſchoͤnſten ſchoſſen mit einem ſteken 
zeichnen, und wenn dieſe hernach in zweige aus⸗ 
geſchlagen, kan man fie mit einem in die erde ge 
ſtekten pfal beveſtigen, um zu hindern, daß fie 
nicht brechen. Die meiſten dieſer ſtengel werden 
viele rothe beeren bringen, die man an den zwei⸗ 
gen laſſen muß, bis gegen das ende des ſeptem⸗ 
bers; wenn der fiengel anfangen will welk zu 
werden, alsdenn kan man die zweige abſchneiden, 
und die beeren in einen kuͤbel ſammeln, daß ſie 
auf einem hauffe drey wochen lang, um zu ſchwi⸗ 
zen, koͤnnen beyſamen liegen bleiben, dadurch denn 
die aͤuſere ſchale abfaulet: hernach fuͤllet man den 
kuͤbel mit waſſer an, und zerreibet mit den haͤn⸗ 
den alle ſchalen, indem man ſie an einander dru⸗ 
ket. Dieſe ſchalen werden alle auf dem waſſer 
ſchwimmen, die ſamen aber zu boden fallen, ſo 
daß, wenn man das waſſer gelinde abgieſſet, die 
ſchalen damit weggeſchwemmet werden, und wenn 
man noch zwey oder drey mal friſches waſſer nach⸗ 
gieſſet, und den ſamen herumruͤhret, fo kan man 
ihn ganz und gar rein machen. Hernach breitet 
man den ſamen auf eine matte aus, und leget ihn 
bey trokenem wetter an die ſonne und luft, bis 
er vollkommen troken iſt, da man ihn denn in ei⸗ 
en fat füllen, und in einen trokenen plaz, bis 
zu 


92 Spargel. 


zu anfang des februarii aufhaͤngen kan, als zu 

welcher zeit ein beet von guter fetter erde zube⸗ 

reitet werden muß, in welches man den ſamen, 

aber nicht zu dichte ſaͤen ſoll, indem dadurch die 

pflanzen nur klein werden, und wenn er ‚einge 

en. worden, kan man ihn N übers 
en. 


Im folgenden ſommer muß man ihn fleißig 
vom unkraut reinigen, als wodurch die kraͤfte. 
der pflanzen ſehr werden geſtaͤrket werden, und 
gegen das ende des oktobers, wenn der ſtengel 
ganz verwelket iſt, kan man oben uͤber den grund 
etwas verfaulte dung, beynahe einen halben zoll 
dik, breiten, welches die jungen ſproſſen vers 
A daß ihnen der froſt keinen ſchaden zu⸗ 
üget 


Den folgenden frühling werden die pflanzen 
ſchon zum verſezen gut ſeyn, (denn ich wollte 
meines theils niemalen andere pflanzen, als ein⸗ 
jährige waͤhlen, indem ich ſehr oft erfahren, daß 
ſie viel beſſer bekommen als aͤltere, und auch fei⸗ 
nere wurzeln treiben; ) daher muß man den grund 
zurichten / indem man ihn ſleißig umgraͤbt, und 
in jeden gemachten graben, genugſame menge 
verfaulter dung zu unterſt leget, ſo, daß ſie we⸗ 
nigſtens ſechs zoͤlle tieffer lieget, als die oberflaͤ⸗ 
che des grundes iſt; hernach muß man das gan⸗ 
ze feld wohl einebnen, und alle groſſen ſteine ber⸗ 
ausnehmen; dieſes muß man aber nicht lange vorher 
Kun. als man willens iſt, den Spargel zu pflanzen, 
und da muß man ſich nach der natur des bodens 
air nach der witterung richten: denn iſt N 

roten, 


Spargel. 93 
troken, und noch frühe witterung / fo kan man bald 
im maͤrzen pflanzen, wo aber der boden feucht iſt, 
ſo iſt es beſſer, man warte bis gegen das ende 
dieſes monats, oder bis zu anfang des aprils, 
welches ungefehr die zeit iſt, da die pflanzen an⸗ 
fangen zu ſchoſſen. Ich weiß, daß unterſchiedliche 
leute den Spargel um Michaelis zu pflanzen rar 
then; ich habe aber erfahren, daß ſie ganz un⸗ 
recht daran ſeyen: denn ich habe mich in zwey 
verſchiedenen jahren gezwungen geſehn, vielen zu 
dieſer zeit zu verſezen; es waͤre aber beſſer gewe⸗ 
ſen, ich haͤtte die pflanzen gar weggeworfen: denn 
als ich im fruͤhling nachſah, ſo fand ich, daß die 
meiſten wurzeln ſchimmlicht worden, und verdor⸗ 
ben, und ich konnte gewiß ſeyn, daß von fuͤnfen 
nicht eine anſchlagen wuͤrde; und diejenigen, ſo 
anſchlugen, waren ſo ſchwach, daß ſie kaum des 
plazes werth waren, in dem ſie ſtuhnden. 


Wenn nun die rechte zeit gekommen, ſo muß 
man die wurzeln mit einer engen miſtgabel ſorg⸗ 
faltig ausheben, und die erde davon abſchuͤtteln, 
auch fie von einander abſoͤndern; wobey zu beo⸗ 
bachten, daß man den obern theil derſelben fein 
gleich lege, um ſie bequemer pflanzen zu koͤnnen, 
welches folgendermaſſen geſchieht: | 
Wenn das ſtuͤt landes eben gemacht worden, 
fangt man an einer ſeite deſſelben an, indem man 
ganz dichte daran eine ſchnur quer über zieht, 
nach dieſer wird eine uͤberall gleich enge grube 
ausgegraben, die ungefehr ſechs zoͤlle tief ſeyn fol, 
in welche man die wurzeln legen muß, indem man 
fie mit den fingern wohl ausbreitet, und fie 15 

＋ 


94 Spargel. 


der hintern ſeite der grube fein aufrecht ſezet, damit 
das herz vorwaͤrts zu ſtehn komme, und ſie un⸗ 
gefehr zween zoͤlle tief unter der oberflaͤche des grun⸗ 
des ſeyen, auch eine jede zwoͤlf zölle von der an⸗ 
dern abſtehe. Hernach wird die erde mit dem re⸗ 
chen wieder in die grube gezogen, und ganz eben 
gemacht, als wodurch die wurzeln in ihrer rech⸗ 
ten lage erhalten werden. Hierauf gehet man mit 
der ſchnur einen ſchuh weiter zuruk, und macht 
auf eben dieſe weiſe eine andere grube, leget auch 
die pflanze eben fo wieder hinein, und fo fährt 
man in gleicher weite, von einer reihe zu der an⸗ 
dern, fort: nur iſt dabey zu beobachten, daß man 
allezeit zwiſchen vier reihen einen zween ſchuhe und 
vier zoͤlle breiten plaz leer laſſe, damit man zwi⸗ 
ſchen die beete hinein gehen, und den Spargel 
abſchneiden koͤnne. 


Iſt man nun mit dem ſtuͤk landes fertig, und 
felbiges wieder eben gemacht worden, fo kan et⸗ 
was zwiebelſamen darein geſaͤet · werden, welches 
dem Spargel keinen ſchaden bringen wird; den 
ſamen ſelbſt kan man eintretten, und den boden 
mit dem rechen eben machen. 


Einige ſaͤen den famen des Spargels dahin, 
wo die wurzeln ſtehen bleiben ſollen, welches ſehr 
wohl gethan iſt, wenn ſelbiges mit behoͤriger ſorg⸗ 
falt geſchieht. Man verfaͤhret aber folgendermaſ⸗ 
ſen: Wenn der boden umgegraben und gebünget 
worden, wird er wieder eben gemacht, uber den 
boden aber nach der quer eine linie gezogen, eben 
wie man beym einſezen der jungen pflanzen zu 


thun pflegt, hernach macht man mit einem pam 


holz 


Spargel 97 
holz „einen ſchuh weit von einander, löcher in 
deren jedes man zwey ſamkoͤrner ſaͤen laͤßt, aus 
furcht, es möchte etwa eines nicht anſchlagen. 
Dieſe löcher ſollen nicht über einen halben ſchuh 
tief ſeyn; hernach bedeket man den ſamen mit 
der wieder hineingefüuͤllten erde, und ziehet einen 
ſchuh weiter, wieder eine linie, fuͤr eine andere 
reihe. Wenn nun vier reihen gemacht worden, 
laͤßt man einen raum, damit zwiſchen den beeten 
ein weg ſey, wenn der Spargel ſtehn bleiben ſoll, 
bis die ordentliche zeit kommt, ihn abzuſchneidenz 
will man aber die pflanzen in miſtbeete ſezen, ſo 
kan man allezeit ſechs reihen fuͤr ein beet machen, 
und die reihen doͤrfen auch nur neun zoͤlle von ein⸗ 
ander abſtehen. Dieſes ſoll um die mitte des fe⸗ 
bruarii geſchehn, weil der ſamen lange in der er» 
de bleibet; will man aber auch zwiebeln darein 
ſauͤen, kan man ſolches vierzehn tage, oder drey 
wochen bernach thun, doch muß man den boden 
nicht zu tief aufgraben, daß der Spargelſamen, 
durch einbrechen des zwiebelſamens in unordnung 
gebracht werde. 


Da die Spargelwurzeln allezeit lange faſern trei⸗ 
ben, die tief in den boden gehn, ſo werden ſol⸗ 
che, wenn man deu ſamen dahin ſaͤet, wo er blei⸗ 
ben ſoll, nicht abgeriſſen, oder ſonſt beſchaͤdiget, 
wie diejenigen welche man verſezet; daher treiben 
ſie auch tiefer in den boden, nehmen vielmehr zu, 

und dic faſern kommen an allen ſeiten hervor; 
deßwegen denn auch die krone der wurzel in der 
mitte zu ſtehn kommt, da hingegen beym verſe⸗ 
zen die wurzeln an der ſeite der gruben abgeſtuzt 
wer den. N Wenn 


96 Spargel. 

Wenn der Spargel hervorgekommen, (welches 
drey wochen oder ein monat nach dem pflanzen 
geſchieht,) muß man mit einer frette alles un⸗ 
kraut abſchneiden, und die zwieb elſaat, da, wo 
fie etwa buͤſchelweiſe hervorkaͤme, dünne machen; 
allein dieſes muß vorſichtig, und bey trokenem 
wetter geſchehn, damit das unkraut, ſobald als 
es abgeſchnitten worden, auch wieder verwelke. 
Dieſes ſoll ungefehr drey male wiederholt werden, 
und wenn es wohl verrichtet wird, auch das weta 
ter nicht zu feucht iſt, ſo wird der boden vom 
unkraut rein bleiben, bis die zwiebeln zum aus⸗ 
ziehn tuͤchtig ſind, welches insgemein im auguſt 
zu geſchehen pflegt, und daran erkannt wird, 


wann ihre gruͤne vergeht. Wenn die zwiebeln 4 


ausgehoben worden, muß man den boden vom 
unkraut wohl reinigen, da er denn ſauber blei⸗ 
ben wird, bis die beete mit erden bedeket 
werden. Dieſes muß im oktober geſchehn, wenn 
der ſtengel zu welken beginnet: denn wenn er 
als noch gruͤn abgeſchnitten wird, treibet die wur⸗ 
zel von neuem, welches ſie gar ſehr ſchwaͤchet. 
Dieſer junge ſtengel muß mit einem meſſer ſo ab⸗ 
geſchnitten werden, daß er noch zween oder drey 
olle über der erde ſtehen bleibe, da er denn das 
zu dienet, daß man die beete von den wegen un⸗ 


terſcheiden könne. Hernach muß man alles une | 


kraut aus den wegen ſchaffen, dieſelben umgra⸗ 
ben, das unkraut verſcharren, die erde auf die 


beete bringen, und eben machen, ſo daß die beete 


ungefehr fünf zolle höher als die „gänge ſeyen. 

Hernach kan man in die mitte der gaͤnge kohlkraut 

pflanzen; auf die e bete ſelbſt aber ſoll man ies 
ae 


Spargel. 97 


füen oder pflanzen: denn dadurch würden die wur⸗ 
zeln ſehr geſchwaͤchet werden. Auch wollte ich 
niemalen rathen, daß man in die gaͤnge bohnen 
pflanze, gleichwie viele zu thun pflegen, indem 
ſolches denen zwoen aͤuſſerſten reihen des Spargels 
groſſen ſchaden zufuͤgen wuͤrde. Und ſo muß man 
ihn bis im fruͤhling liegen laſſen, da man denn 
bie beete gelinde fretten fol; um das junge un⸗ 
kraut auszurotten, auch muß man ſie den gan⸗ 
zen folgenden ſommer hindurch vom unkraut rein 
halten, und im oktober graͤbt man die gaͤnge wie⸗ 
der auf wie bereits gezeiget worden, bedeket die 
beete mit erde ꝛc. 


Den zweyten fruͤhling, nach dem pflanzen, 
kan man anfangen den Spargel abzuſchneiden: 
zu dieſem ende muß man die beete mit einer platt⸗ 
zakichten gabel, welche zu dieſem ende gemacht 
iſt, und die Spargelgabel genannt wird, aufgra⸗ 
den. Dieſes muß geſchehn, eh noch die ſchoſſen 
im frühling treiben, «und dabey beobachtet wer⸗ 
den, daß man nicht zu tief grabe, und das herz 
zerſtoſſe. Hernach kan man die beete gelinde uͤber⸗ 
rechen, und zwar kurz vorher eh noch die ſchoſſen 
über der erde erfcheinen, als wodurch alles jnn⸗ 
ge unkraut ausgerottet, und die beeter eine zeit 
länger rein gehalten werden, als wenn ſolches 
gar nicht, oder gleich nach dem aufgraben gu» 
ſchieht. Wenn nun die ſchoſſen vier oder fünf 
zoͤlle uber der erde ſtehn, fo kan man ſie abſchnei⸗ 
den; allein dieſes muß dennoch ſparſam geſchehn, 
indem man nur die groͤſſern ſchoſſen nihmt, und 
die kleinern zur ſtärkung der wurzel wachſen läßt? 

Miller v. Kuͤchengew. G denn 


98 Spargel. 


denn jemehr man ſie abſchneidet, je mehr wird 
die wurzel treiben, dabey aber wird ſie auch klei⸗ 


ner ſeyn, und um ſoviel ehender verderben. Wenn 


man einen ſchoſſen abſchneidet, muß man die er⸗ 

de mit dem meſſer etwas aufheben, (dieſes meſ⸗ 
ſer muß eine ſchmale und lange klinge haben, und 
wie eine füge ausgefeilet ſeyn,) um zu fehn‘, ob 
etwa nahe um denſelben noch mehr junge hervor 
wachſende ſchoſſen ſeyen, welche im abſchneiden 


derer andern abgebrochen, oder zerſtoſſen werden 


19 koͤnnten; hernach ſaͤget man ihn ungefehr zween 


zoͤlle unter der erde ab. Dieſes wird vielen, die 1 


in dieſer ſache keine uͤbung haben, eine ſehr muͤh⸗ 
ſame arbeit zu ſeyn ſcheinen; allein diejenigen, 
ſo man zum abſchneiden des Spargels gebraucht, 
werden in kurzer zeit einen groſſen theil dieſer 
arbeit verrichten; doch muͤſſen alle diejenigen, fo 
Spargel abſchneiden, ſich die dabey zu beobach⸗ 
tende ſorgfalt wohl anbefohlen ſeyn laſſen. 


Mit der art und weife> die Spargelbeere zu⸗ 
zurichten, hat es alle jahre eben die beſchaffenheit, 
wie bey dem zweyten gezeiget worden: man muß 
fie nemlich vom unkraut rein halten, die gaͤng⸗ 
im oktober aufgraben, gegen das ende des maͤre 
zens die beete mit der gabel aufſtechen ie. Nur if 
zu bemerken, daß man alle zwey jahre etwas von 
verfaultem miſt, aus einem melonen oder eueumer⸗ 
beete, über die beete ſtreue, und auch etwas davon 
in die gaͤnge ſcharre, wenn ſie aufgegraben wer⸗ 
den. Dieſes wird den boden ſtaͤrken, daß die 
wurzeln in ihrer kraft bleiben; und durch dieſe 
wartung * ein feld, mit gutem Spargel zum 

abſchnei⸗ 


Spargel 99 


abſchneiden, zehn bis zwölf jahre erhalten wer⸗ 
den, auch wird es gute ſchoſſen bringen. 


Ich muß hier eines bey vielen eingeriffenen ges 
meinen fehlers gedenken ; fie glauben nemlich, 
der boden fuͤr den Spargel ſollte nicht geduͤngt 
werden, in der meynung, der Spargel bekomme 
von der dung einen ſcharfen faulen geſchmak. Al⸗ 
lein ſie irren hierinnen gar ſehr: der ſuͤſſeſte Spar⸗ 
gel waͤchst in dem fetteſten boden, ein ſchlechter 
aber vgrurſachet dieſen faulen geſtank, woruͤber 
man ſo oft klaget: die guͤte des Spargels iſt ſei⸗ 
nem geſchwinden wachsthume zuzuſchreiben, und 
dieſes richtet ſich nach der gute des bodens, und 
der warmen witterung; um aber dieſes zu bewei⸗ 
ſen, ſo habe ich zwey Spargelbeete gepflanzet, in 
welchen der boden einen ſchuh dik gedungen wor⸗ 
den, und da war der auf dieſen beeten wachſen⸗ 
de Spargel viel ſuͤſſer, als aller andere / ven ich 
zu verſchaffen im ſtande geweſen. 


Das feld, ſo man mit Spargel bepflanzet, um 
eine kleine familie damit zu verſehen, muß wenig⸗ 
ſtens acht ruthen groß ſeyn: denn wenn man 
nicht auf einmal hundert ſtengel abſchneiden kan, 
verlohnt es ſich kaum der mühe; weil man ſſe 
ſonſt nach dem abſchneiden, zween oder drey tage 
aufheben muß, um zu einem gerichte genug zu 
haben. Aber für eine gröſſere familie, muß man 
ein ſechszehn ruthen groſſes (hit feldes bepflanzen, 
und wenn dieſes gut iſt, wird es zu rechter zeit, 


1 einem tage zwey⸗ bis ee ſtengel A 
ern. 


8 2 Da 


400 S argel. 


Da es aber viele leute giebt, die gerne frühen 
Spargel haben wollen, mit welchem in denen kuͤchen⸗ 
gaͤrten um Londen groſſer handel getrieben wird; 
als will ich hiemit noͤthigen bericht mittheilen, wie 
ſolcher auch zur winterszeit zu ziehen ſeye. 


Vor allem aus muß man mit einer menge gu⸗ 
ter wurzeln verſehen ſeyn, die man entweder ſelbſt 
gezogen, oder von ſolchen gaͤrtnern gekauft, die 
ſie zum verkauffe pflanzen; und dieſe muͤſſen aus 
dem pflanzbeete ſeit zweyen jahren verpflanzet wor⸗ 
den ſeyn. Hat man nun die zeit beſtimmet, um 
welche man gerne Spargel moͤchte abſchneiden koͤn⸗ 
nen, ſo muß man ungefehr ſechs wochen vorher 
eine menge friſcher pferdedung aus einem ſtalle 
zurechtmachen, die auf einen hauffen zuſamenge⸗ 
| ſchuͤttet werden muß, um eine woche oder auch 
laͤnger zu gaͤhren; hernach foll man in den grund, 
da man das beet anzulegen willens iſt „ eine gru⸗ 
be machen, (die weite ihrer einfaſſung, und die 
laͤnge derſelben wird nach proportion der menge, 
die man ziehen will, eingerichtet,) und ſo man 
nur eine kleine familie damit zu verſehen hat, ſo 
ſind drey fenſter vor einmal ſchon genug. Hier⸗ 
auf fuͤlt man die grube mit der dung an ‚ arbeis 
tet ſie wohl durch, und ſchlaget fie mit einer ga⸗ 
bel fein veſte zuſammen, indem fie wenigſtens dren 
ſchuhe dik auf einander geleget wird. Auf dieſe 
wird die erde ſechs zoͤlle dik geleget, die ſchol⸗ 
len darinnen wohl zerbrochen, und alles eben ge⸗ 
macht; hernach faͤngt man an einem ende an, 
nach einer in die erde gemachten, ungefehr vier 
zoͤlle hohen erhoͤhung, die wurzeln einzulegen. 15 

ſe 


Spargel. 101 


fe werden in jeder reihe, mit dem herze in die 
hoͤhe gerichtet, ſo nahe aneinander geſezet, als 
es ſich will thun laſſen. Zwiſchen jede reihe legt 
man etwas zarte erde, wobey zu beobachten, daß 
die krone der wurzeln allezeit recht eben erhalten 
werde. Wenn man mit einlegung der ph | 
in das beet fertig iſt, fo muß an den aͤuſſern fer 
ten des beetes, welche bloß ſtehen, etwas ſtarre 
erde um die wurzeln herum gelegt werden, damit 
fie nicht vertrorneu, und zwiſchen die wurzeln ſte⸗ 
ket man in der mitte des beetes zween oder drey 
wohl zugeſpizte ſteken, die ungefehr zween ſchuhe 
lang ſeyn ſollen, in beliebiger weite von ein⸗ 
ander. Der nuze dieſer ſteken beſtehet darinn, 
daß man dadurch erfahren koͤnne, wie die hize des 
Deetes beſchaffen ſeye, indem man nemlich die fies 
ken her gusziehet, und hernach in die tieffe fuͤhlet; 
und wenn man, nachdem das beet eine woche 
lang gemacht iſt, findet, daß es nicht genug hize, 
ſo kan man etwas ſtroh oder ſtreu an den ſeiten 
herum, oder oben darauf legen, welches ihm gar 
vortraͤglich ſehn wird; iſt es aber ziemlich heiß, 
ſo iſt es gut, daß man ſelbiges ganz unbedekt 
laſſe, und an jeder ſeite des beetes, an verſchie⸗ 
denen orten einen ſteken in den dung ſtoſſe, um 
oͤfnungen zu machen, Pi der ſtarke dampf des 
beetes herauskoͤnne, wodurch das beet in kurzer 
zeit eingtemperierte hize erhalten wird. 


Wenn das beet vierzehn tage lang gemacht if, 
muß man die kronen der wurzeln ungefehr zween 
Zölle dit mit feiner erde bedeken, und wenn die 
ſchoſſen über den grund, und durch dieſe erde her, 

63 aauoſtehen, 


108 Spargel. 


ausſtehen, muß man wieder etwas rische erde, 

ungefehr drey zoͤle dik darauf legen, ſo daß fie 

überhaupt fünf zoͤlle dik über der krone der wur⸗ 
zel liege welches ſchon genug iſt. 


Hernach muß man ein band aus ſtroh, oder 


langer ſtreu machen, ungefehr vier zoͤlle dik, wel⸗ 
ches an den ſeiten des beetes veſt gemacht werden 
fol, fo daß fein oberer theil, mit der oberflaͤche 
des grundes gleich ſtehe. Dieſes beveſtiget man 
mit ſchmalen, und etwa zween ſchuhe langen ſte⸗ 
ken, welche an ihren enden zugeſpizt ſeyn muͤſſen, 
damit fie in das beet hineingeſtekt werden konnen, 


und auf dieſes band wird die einfaſſung geſezt, 
auf ſolche aber die glaͤſer geleget: findet man 


aber, nachdem das beet drey wochen gemacht iſt, 


daß die hize abnihmt, ſo muß man eine gute fuͤt⸗ 


terung, oder friſche warme dung um das beet 
herum legen, wodurch es neue hize bekommen 
wird; bey ſchlimmen wetter aber, wie auch alle⸗ 


zeit zu nachts, muͤſſen die glaͤſer mit matten und 


ſtroh bedekt gehalten werden, bey tage hingegen 
kan alles wieder hinweggenommen werden, ſon⸗ 
derlich wenn die ſonne ſcheinet: denn indem ſie 
durch die glaͤſer dringet, ſo giebt ſie dem Spar⸗ 
gel eine gute farbe. a 


Ein alſo zubereitetes beet, das von guter wuͤr⸗ 
kung iſt, wird ungefehr in fünf wochen anfangen 
ſolche ſchoſſen zu treiben, die man abfchneden kan, 
und dieſes wird bey drey wochen lang dauern, 
und wenn es mit guten wurzeln recht beſezet iſt, 

ſo wird es innerhalb dieſer zeit unter jedem fen⸗ 
ſter ungefehr dreyhundert ſchoſſen bringen. Will 

man 


ccc 


Spargel. 103 


man alſo ſo lang an einem fort Spargel haben; 
bis die zeit kommt, da er natürlich wächst: fo 
muß man alle drey wochen, bis zu anfang des 
marzens, von der zeit an, da das erſte beet ges 
macht worden, ein friſches beet zubereiten: denn 
wenn das lezte beet ungefehr nach der erſten wo⸗ 
che des maͤrzens gemacht worden, ſo dauert es 
bis der natuͤrliche Spargel kommet, auch kan 
man die leztern beete um vierzehn tage ehender 
abſchneiden, als diejenigen, ſo um weyhnachten 
gemacht worden, und die ſtengel werden aröfer, 
7 beſſer gefaͤrbet ſeyn indem ſie mehr fe 
aben. 


Will man ſich dieſer methode, um fruͤhen Br 
gel zu treiben, bedienen, fo muß man alle jahre 
ſo viel wurzeln bereit halten, als man fuͤr nos 
thig haͤlt; es fen dann, daß man fie aus einem 
andern garten kauffen wolle. Wie viel man 
wurzeln unter ein fenſter noͤthig habe, laͤſſet ſich 
leichtlich aus dem maaſſe des bodens ſchlieſſen, in 
welchem ſie wachſen: denn in einem guten feld, 
wo wenig wurzeln ausbleiben, giebt eine ruthe 
landes genug vor ein fenſter. Doch diejenigen, 
welche in der abſicht Spargel pflanzen, um ſel⸗ 
bigen nach zweyen jahren auszunehmen, und fruͤ⸗ 
hen daraus zu ziehn, pflanzen in jedem beete ſechs 
reihen, die nur zehn zoͤlle weit von einander 
ſtehn, und legen die pflanzen in den reihen etwa 
acht zoͤlle weit aus einander, welches, wenn fie 
nur zwey jahre ſtehn, weit genug iſt. Der beſte 
grund, Spargel zu pflanzen, um vor die miſt⸗ 
beete groſſe W 04 zu erhalten, iſt ein niedriger, 

64 feuch⸗ 


104 Spargel. 


feuchter , fetter boden; diejenigen aber, fo natuͤr⸗ 


lich treiben ſollen, wollen einen mittelmaͤßigen 
boden haben, der weder zu feucht noch zu tro⸗ 


ken iſt; doch iſt ein friſcher ſandiger leimenbo⸗ 


den, wenn er wohl geduͤnget wird, allen andern 
vorzuziehn. 


Die zweyte ſorte wachſet wild, in denen ſuͤm⸗ 
pfen von Linkolnshire, und in andern gegenden 
von England; da ſie aber gar duͤnne ſtengel 
bringet, wird fie ſelten in gaͤrten gebauet. Wie⸗ 
wohl es hat mich einer meiner freunden verſtchert, 


der dieſe ſorte etliche jahre lang gebauet hat, 


daß ſie angenehmer geweſen, und daß ſie ohne 
durch kunſt gemachte hize, eher im fruͤhling her⸗ 
fuͤrkomme, als die gartenſorte. 


Alle die übrigen forten werden, um der ver⸗ 


änderung willen, in dererjenigen ihren garten 
gebauet, fo von der botanik liebhaber find. Sie 
laſſen ſich alle durch den ſamen fortpflanzen, web 
chen man bald im fruͤhling in toͤpfe, welche mit 
leichter friſcher erde angefuͤllet ſind, ausſaͤen fol. 
Dieſe toͤpfe kan man in ein temperiertes miſtbeet 
ſezen, als wodurch das wachsthum des ſamens 
ſehr befoͤrdert wird. Wenn die pflanzen anfan⸗ 
gen ſich ſehn zu laſſen, fol man ſie nach und 
nach an die freye luft gewoͤhnen ‚ fleißig gaͤtten 
und bey trokenem wetter öfters begieſſen. Im 
herbſt muß man dieſe töpfe entweder ins gewaͤchs⸗ 
haus bringen, oder unter die einfaſſung eines 
miſtbeetes ſezen, wo fie vor dem froſte verwah⸗ 
ret ſeyen: denn da ſie in warmen laͤndern wach⸗ 
fen, fo vertragen fie die kaͤlte unſeres klima im 

win⸗ 


* 


Spargel. 109 


winter nicht. Eh noch im folgenden fruͤhling die 
pflanzen treiben, ſoll man die wurzeln aus den 
toͤpfen herausnehmen, und die erde von ihnen ges 
lind abſoͤndern, hernach theilet man ſie, und ſo 
viel als man von den beſten wurzeln behalten will, 
ſo viel werden auch, eine jede in einen beſondern 
mit leichter friſcher erde angefuͤllten topf gepflan⸗ 
zet, und hernach in ein ſehr temperiertes miſtbeet 
geſezet, und nur mit matten zugedeket, um ihre 
neue wurzeln zu befoͤrdern; und bey gelindem 
wetter kan man fie an die freye luft ſezen. Den 
ſommer hindurch koͤnnen dieſe pflanzen ins freye 
feld geſezt werden; im winter aber muß man fie 
gegen die fcharfe kaͤlte verwahren, als durch wel⸗ 
che ſie ſchaden leiden koͤnnten. Die einige war⸗ 
tung, ſo dieſe ſorten erfordern, beſteht darinnen, 
daß man fie alle fruͤhlinge, eh fie noch treiben, 
in friſche erde verſeze; und da ihre wurzeln groͤſ⸗ 
fer werden, fo muß man ihnen auch groͤſſere toͤp⸗ 
fe geben. Im ſommer wollen ſie oͤfters begoſ⸗ 
ſen ſeyn, aber im winter, wenn ſie nicht mehr 
gruͤn ſind, muß man ihnen nicht zu viel waſſer 
geben, damit fie nicht verfaulen. 


Die lezte ſorte bringt in dieſem lande niemalen 
reife frucht, fie vermehret ſich aber haufig durch 
nebenſchoſſe, die man im frübling abnehmen muß, 
eh ſie noch treiben: denn ſonſt bekommen ſie nicht 
ſo wohl. Die wurzeln dieſer ſorte faulen gar ger⸗ 
5 wenn ſie im winter zu feucht gehalten wer⸗ 


G 5 Gele, 


f 
Bi, ) 9 G 


Kelery, En. Sem. 


Seleri. 


de Botanici ſezen ihn 1 55 den artikel Apium, 
und dahin will ich den leſer in er des 
Charakters verwieſen haben. 


Es giebt zwo ſorten dieſer pflanze, ſo in den en⸗ 
gliſchen garten. zum Kuͤchengebrauche gezogen 
werden, dieſe ind: 95 


10 Apium dulce, Celeri kalotum, H. R. Par. 
Der italianiſche &elery. > 


2) Apium dulce degener, radice Yapacea. cen 
Celeriak vulgo. 


Man ſoll den eh dieſer Henn zu zwoen 
verſchiedenen jahreszeiten ſaͤen, um ſie ſo viel laͤn⸗ 
ger gebrauchen zu koͤnnen, ohne daß ſie in ſamen 
ſchieſen. Mit anfang des maͤrzens muß er das 
erſte mal ausgeſaͤet werden und zwar in ein offe⸗ 
nes feld von leichter erde, in welchem er der ſonne 
genieſſen kan. Die andere ſaat aber ſoll mit an⸗ 
fang des aprills geſchehn, und zwar in einem naſ⸗ 
ſen boden; und liegt der ſelbe nur allein in der 
morgenſonne ſo iſt es um ſo viel beſſer, doch 
muͤſſen die baͤume nicht darauf tropffen konnen. 


Drey wochen oder ein monat ungefehr nach dem 
ausſaͤen „wird der ſame aufgehn, da * 
Sp | enn 


Celery. 107 


denn ſorgfaͤltig gaͤtten muß; und fo trokene witte⸗ 
rung einfaͤllt, ſoll er öfters begoſſen werden. Iſt 
er einmal aufgegangen, ſo laͤßt er ſich etwa ein 
monat oder fuͤnf wochen hernach verſezen. Zu 
dieſem ende muß man etliche beeter von fetter, 
feuchter erde zurechtmachen, in welche man dieſe 
jungen pflanzen, ungefehr drey zoͤlle von einander 
ins gevierte, ſezen ſoll, damit fie fein erſtarken. 
Auch hat man zu beobachten „wenn man dieſe 
pflanzen aus dem pflanzbeete auszieht, daß ſie da, 
wo ſie zu dichte wachſen, etwas duͤnner gemacht 
werden, und daß man die kleinern pflanzen ſtehn 
laſſe, damit ſie etwas mehr erſtarken, eh ſie ver⸗ 
ſezt werden; auf dieſe weiſe wird man aus einem 
pflanzbeete drenerley pflanzen zum verſezen bekom⸗ 
men, davon die einen immer nach den andern 
folgen / und zum gebrauche dienlich ſind. J 


ng trotene witterung einfaͤlt, fo muß man 
ja nicht aus der acht laſſen, fie fleißig zu begieſſen, 
dem fie verſeſt worden , wie auch, daß man die 
eeter vom unkraut ſaͤubere, und nach jedes⸗ 
walſgen ausziehn der pflanzen müſſen ſie gehoͤriger 
maſſen begoſſen werden, um die zuruͤt gelaſſenen 
ſchwächern pflanzen zu ſtaͤrken. | 


Um die mitte des junii werden einige pſtanzen 
von der erſten ſaat zum bleichen verpflanzt werden 
konnen, und fo es möglich iſt, muß man dieſel⸗ 
ben in einen feuchten, kai. und leichten boden 
ſezen, in welchem dieſer erſtgepflanzte 1 oft 
an dem rein gebleichten theile bey zwanzig zoͤllen 
lang wächst, der hingegen in einem magern bo⸗ 
den ſelten über zehn zoͤlle lang wird. 55 

N) 


108 Celery. 


Das verſezen geſchieht auf folgende weiſe: Nach⸗ 
dem man den boden von dem unkraut geſaͤubert, 
muß man nach der ſchnur eine grube graben, ſo 
zehn zoͤlle weit, und acht vder neune tieff ſeyn ſoll, 
da dann die erde am boden aufgelukert, und eben 
gemacht werden muß. Die erde, ſo aus der gru⸗ 


be genommen wird, muß ebenfalls an die ſeite den 


gruben gelegt werden, um ſie bequem wieder her⸗ 
beyziehn n zu koͤnnen, und den Celery, nachdem er 
an hoͤhe zunihmt, damit zu behaͤuffeln. Dieſe 
gruben ſollen drey ſchuhe weit von einander ge⸗ 


macht werden; hernach ſezt man die pflanze in die 


mitte der grube, in einer geraden reihe, etwa 
ſechs zoͤlle weit von einander, nachdem man vorher 


die langen blaͤtter und die wurzeln beſchnitten, wo⸗ 
bey zu beobachten, daß man die erde veſt um die 


wurzeln herum lege, und ſie haͤuffig begieſſe, bis 
fie friſche wurzeln geſchlagen; nachher aber iſt es 
nicht fo noͤthig, auſſer in einem trokenen boden, 


und bey ſehr trokenem wetter. Wenn die pflan⸗ 
zen hoͤher werden, ſo iſt zu beobachten, daß man 


die erde an jeder ſeite derſelben wohl aufhaͤuffe, 
jedoch mit der vorſicht, daß man das herz nicht 
bedeke, noch ſolches bey anderer als trokener wit⸗ 
terung vornehme, ſonſt faulen die pflanzen. 


Sind nun eure pflanzen ziemlich uͤber die gruben 


hinausgewachſen, und iſt die an die ſeiten gelegte 


erde zum aufhaͤuffeln verbraucht worden, ſo muß 
man die erde zwiſchen den gruben aufgraben, um 
ſie zu eben dieſem ende zu gebrauchen, und fie 


von zeit zu zeit um den Celery aufhaͤuffen, bis er 


zum gebrauche. gut iſt. 


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Pr u 


Celery. 109 


Die zuerſt verſezten pflanzen werden ungefehr 
etwas nach Johannis zum gebrauche gut ſeyn, 
hierauf werden die nachher verſezten folgen, und 
ſo wird es, wenn alles recht beobachtet wird, 
bis in den aprill oder may fortdauern. Nach dem 
zweyten oder dritten verpflanzen aber iſt zu beob⸗ 
achten, daß die lezte ſaat in einen tröfnern bo⸗ 
den verſezt werden muͤſſe, um zu verhindern, daß 
ſie von der gar zu ſtarken naͤſſe im winter nicht 
faule. Sollte auch das wetter gar zu rauh ſeyn, 
ſo iſt es wohl gethan, daß man die Celeryfurchen 
mit etwas erbsſtroh, oder ſonſt was leichtem, 
dadurch die luft zu den pflanzen kommen koͤnne, 
bedeke: denn werden ſie gar zu ſtark bedekt, ſo 
faulen ſie gerne. Auf dieſe weiſe kan man den 
Celery lang erhalten. Doch iſt zu merken, daß 
man, wenn es das wetter erlauben will, die 
bedekung wegnehme, ſonſt moͤchte ſolche den Ce⸗ 
lery ſchoſſen , und in ſamen ſchieſſen machen. 
Wenn der Celery vollkommen gebleichet iſt, bleibet 
er uͤber drey wochen, oder ein monat lang nicht 
gut, ohne zu faulen oder zu ſchoſſen; um ihn alſo 
gut zu erhalten, muß man wenigſtens denſelben 
zu ſechs oder ſieben verſchiedenen zeiten pflanzen, 
daher man dann, wo nur eine familie zu verſehen 
iſt, nicht viel auf einmal pflanzen darf, ſondern 
nur ſo viel, als man etwa noͤthig haben moͤchte. 


Die andere forte des Celery, den man insge⸗ 
mein Celeriak nennet, wird eben fo, wie bey dem 
italiaͤniſchen Celery gezeigt worden, beſorget, 
ausgenommen, daß dieſer in den ebenen boden oder 
in ſehr ſeichte grüblein gepflanzet wird: denn dieſe 
pflanze wird ſelten uͤber acht oder zehn zölfe hoch, 

. und 


110 Celery. 


und hat alſo nicht noͤthig „daß die erde viel um 
ſie aufgehaͤuffet werde, indem ſeine voerreflichkeit 
nur in der groͤſſe der wurzel beſteht, welche oͤfters 
ſo groß wird, als die gemeinen ſtelrüben. Er ſoll 
gegen die mitte des maͤrzens in eine rabatte von 
fetter erde geſaͤet / und bey trokenem wetter beſtaͤn⸗ 
dig begoſſen werden, ſonſt geht der ſame nicht auf. 
Wenn die pflanzen zum verſezen groß genug ſind, 
ſezet man ſie reihenweiſe achtzehn zoͤlle von einan⸗ 
der, ſo daß die pflanzen in den reihen ſechs oder 
acht zoͤlle von einander ſtehn; der boden muß ſorg⸗ 
faͤltig gegaͤttet werden, doch darf man um dieſe 
ſorte die erde nur einmal aufhaͤuffen, es ſoll aber 
ſolches nicht eher geſchehn, als bis die wurzeln faſt 
ſchon gewachſen ſind. Beyde ſorten des Celery 
lieben einen fetten, leichten und naſſen boden, 
in welchem fie viel groͤſſer, ſuͤſſer und zaͤrter, als 
in einem magern und trokenen werden. | 
Die beſte art den ſamen zu bekommen, beſteht 


darinn daß man etliche lange gute Celerywurzeln 


ausleſe, die nicht zu ſehr gebleichet worden, und 
ſelbige ungefehr einen ſchuh von einander, bald an⸗ 
fangs des fruͤhlings in einen feuchten boden ſezt. 
Wenn ſie nun in ſamen ſchieſſen, muß man ſie 
mit ſtaͤben ſtuͤſen, damit fie der wind nicht abbre⸗ 
che. Im julio, wenn der ſame zu wachſen an⸗ 
faͤngt, und ſehr trokenes wetter einſiele, iſt es 
gut, denſelben etwas zu begieſſen, welches zur her⸗ 
vorbringung eines guten ſamens gar viel beytra⸗ 
gen wird. Im auguſt wird der ſame reiff ſeyn, 
da man ihn denn bey trokenem wetter abſchneiden, 
und auf deken in der ſonne ausbreiten muß, damit 


er trokne, hierauf klopfet man den ſamen aus, 


und hebt ihn in ſiten sum gebrauche auf. 


Scorzonera. 
Scorfonaire , ou Salſivix. 


Spaniſch Schlangenkraut., Storzonere 
Vipergras. 


Der Charakter iſt: 


Es hat eine blume, ſo aus verſchiedenen auf dem 
embryon ſzenden halben bluͤmlein beſteht, die 
einen gemeinen ſchuppigen kelch baden. Die 
embryonen werden hernach zu laͤnglichten mit 
wolle beſezten ſamen. | 


Die Sorten find: 


1) S latifolia finuata. C. B. P. Gemein 
oder breitblaͤttericht ausgezaktes Vipergras. 


2) Scorzonera latifolia altera. C. B. P. Ein an⸗ 
deres breitblaͤtterichtes Vipergras. | 


3) Scorzonera laciniatis foliis. Tourn, due. 
gras mit zertheilten blättern. 


Die erſte forte wird von dem Collegio me⸗ 
dico zum arzeneygebrauche gepflanzt: auch baut 
man ſie in verſchiedenen gaͤrten um Londen zum 
kuͤchengebrauche; doch zieht man ſie jezo nicht ſo 
viel, als vor einigen jahren, da man ſie viel 
haͤuffiger zu markte dene 


Die 


112 Vipergras. 


Die zweyte ſorte taugt eben ſo gut zu allem 
demjenigen, wozu man die erſte braucht; weil fie 
aber nicht fo gemein if, ſo findet man fie felten in 
England, auſſer in kraͤutergaͤrten, wo man auch 

die dritte ſorte um der varietaͤt willen sa die 
aber gar nicht gebraucht wird. 


Dieſe pflanzen koͤnnen aus dem ſamen gezogen 
werden, den man im fruͤhling auf ein feld von 
friſcher leichter erde ſaͤet. Die beſte manier ihn 
auszuſaͤen, beſteht darinn, daß man nach der ſchnur 
ſeichte furchen ziehe, die einen ſchuh weit von ein⸗ 
ander ſtehn; in ſelbige ſtreut man den ſamen, und 
bedeket ihn etwas duͤnne bey einem halben zoll dir 
mit der nemlichen leichten erde. Wenn die pflans 
zen hernach aufgegangen, zieht man ſie da, wo ſie 
in den reihen zu dichte wachſen, aus, ſo daß ſol⸗ 
che wenigſtens ſechs zoͤlle weit von einander ſtehn. 
Zu gleicher zeit muß man alles unkraut ausfret? 
ten, um es auszurotten, auch ſoll ſolches, fo oſt 
es noͤthig iſt, wiederholt werden: denn wenn man 
das unkraut unter den pflanzen wachſen laͤßt, ſo 
werden ſie dadurch geſchwaͤcht, und am wachsthu⸗ 
me gehindert. 


Es giebt leute, welche dieſen ſamen ohne un⸗ 
terſcheid in ein beet ſaͤen, und hernach die pflanzen 
fo weit von einander verſezen, als fie haben wol⸗ 
len, daß ſie wachſen ſollen; allein dieſe methode 
iſt nicht ſo gut, als die vorige, weil ihre wurzeln 
gemeiniglich gerad unter ſich treiben, und hernach 
im verſezen oͤfters abgebrochen werden „ To daß 
fie niemalen fo ſchoͤne wurzeln bringen, als die» 
jenigen ſind, welche in dem plaz bleiben, wo 15 

ie 


Viper gras. 1m 


fie hingeſaͤet hat: denn wenn das aͤuſſerſte theil der 
wurzel abgebrochen worden, ſo treibt ſie hernach 
niemalen mehr in die laͤnge, ſondern bringt ver⸗ 
ſchiedene kleine nebenwurzeln, welche lange nicht 
ſo gut ſind, als die groſſen und geraden. Wenn die 
blaͤtter zu welken anfangen, ſo kan man die wur⸗ 
zeln ausziehn, indem fie hernach nicht mehr wach⸗ 
ſen; doch koͤnnen ſie bis in den fruͤhling im boden 
bleiben, und nur, wenn man ſie noͤthig hat, aus⸗ 
gezogen wer den. Aber diejenigen, fo bis nach dem 
maͤrzen im boden bleiben, treiben blumenſtengel, 
und da ſind ſie nicht mehr ſo gut, weil ſie holzicht 
und ſtrenge werden. 


Will man von dieſen pflanzen den ſamen haben, 
fo läßt man einen theil der beſten in dem orte ſtehn, 
wo ſie wachſen, und wenn ihre ſtengel hoch gewor⸗ 
den, muß man ſie mit ſteken unterſtuͤſen, damit 
ſie nicht zu boden ſallen oder abbrechen. Im junio 
werden fie blühen , und mit anfang des auguſti 
wird ihr ſame reiff, da man ihn denn ſammelt, 
und bis in den folgenden fruͤhling an einem Kl“ 
nen orte zum gebrauche verwahret. 


r 


Miller v. Nuͤchengew. 5 Cicho- 


PN, 114 3% 


Cichorium. 
Cichorie. Wegwarte, 
Chicorée. 


Der Charakter iſt: 


Es iſt eine von den Milchpflanzen, mit einer plat⸗ 
ten ſtrahlenfoͤrmigen blume. Die blumen kom⸗ 
men an denen ſeiten der aͤſte, und zwar an der⸗ 

ſelben nebenzweiglein, an kurzen ſtielen herfuͤr. 
Der blumenkelch ſieht einem zuſamengezogenen 
ſamengehaͤuſe gleich. Der ſame iſt ekicht, keil⸗ 
foͤrmig, und hat eine nabelartige narbe. 


Die Sorten ſind: 
1) Cichorium latifolium, ſive Endivia vulgaris. 
Tourn. Gemeiner breitblättriger Endivien. 


2) Cichorium anguſtifolium, ſive Endivia vul- 
garis. Tourn. Gemeiner ſchmalblaͤttriger En⸗ 
divien. 

3) Cichorium criſpum. Tourn. Krauser En⸗ 
divien. 

4) Cichorium crifpum anguftifolium. Boerh, Ind. 
Schmalblaͤttriger krauſer Endivien. 


) Cichorium ſilveſtre, five Offieinarum. C. B. 
Wilde Wegwarte. 
Die 


r 


Wegwarte. 117 


Die erſte und zweyte Endivienſorte iſt nunmehe 
in den kuͤchengaͤrten ganz abgekommen, indem ſie 
viel ſchlechter, als die krauſen ſorten ſi nd ; 19205 
groͤſſere und feinere ſtauden haben. 


Die zeit, den ſamen derſelben auszuſaͤen, if im 
maͤyen, junio und julio, und geſchieht ſolches zu 
vier oder fünf verſchiedenen malen: dann derjeui⸗ 
ge, ſo am erſten geſaͤet wird, ſchießt gerne in den 
ſamen, ſonderlich wenn ein warmer und trokener 
herbſt einfällt, deme ungeacht aber will es noͤthig 
ſeyn, daß man etwas weniges im abnehmenden 
monde, im maͤyen ſaͤe, um der erſten ſammlung 
willen, und dann wieder in der mitte, oder zu 
ende des junii, und wegen der lezten ſammlung noch 
einmal um die mitte des julii. Man muß aber 
dieſe ſamen in eine offene lage, und in einen guten 
fetten boden ſaͤnn, aber ja nicht zu dik. Wenn 
die pflanzen aufgegangen, und etwa zween n zoͤlle 
hoch gewachſen, ſo muͤſſen fie in ein anderes gutes, 
offenes ſtuͤk feldes verſezt werden, fo daß fie etwa 
auf allen ſeiten zehn zoͤlle von einander ſtehn, wo⸗ 
bey zu beobachten, daß man die ſpizen der groͤſten 
blaͤtter mit dem meſſer abſchneide, eh man fie ein⸗ 
pflanzet; wie auch, daß man ſte allezeit über den 
andern abend begieſſe, bis ſie neue wurzeln bekom⸗ 
men. Nachher brauchen ſie keiner andern wars: 
tung, als daß man fie vom unkraut reinige, bis 
ſie ſich ſo weit ausgebreitet, daß ſie faſt den boden 
erreichen und bedeken. 


Alsdann muß man ſich mit etwas bindweiden 
oder Daft verſehn, um die groͤſten zu binden, da⸗ 
mit ſie bleichen oder weiß werden; dieſes ſoll in 

H 2 einem 


116 Wegwarte. 


einem trokenen nachmittage geſchehn, da weder 
thau noch regen, der die blaͤtter befeuchten koͤnnte, 
in der mitte der pflanze zu finden iſt, als welches 
bald verurſachen wuͤrde, daß ſie nach dem zubin⸗ 
den verfauleten. Man verfaͤhrt aber hiebey auf 
folgende weiſe: Man muß nemlichen zuerſt alle 
die innern blaͤtter der pflanze in guter ordnung, 
in eine hand zuſammenfaſſen, hernach nihmt man 


auch die aͤuſſerſten, ſo geſund ſind; alle faule und 


abgeſtandene aber werden abgebrochen und bey ſeite 
geſchafft. Hiebey iſt zu beobachten, daß man die 
aͤuſſern blaͤtter um die mittlern herum, und, fo 
viel moͤglich, nach der natuͤrlichen ordnung ihres 
wachsthumes lege, fo daß fie einander nicht kreu⸗ 

zen. Hat man nun die ganze pflanze beyſammen in 
der hand, ſo bindet man ſie mit der bindweide te. 
etwa zween zoͤlle unter dem oberſten theile, ziem⸗ 
lich veſt zuſammen. Ungefehr eine woche hernach 
geht man die pflanzen abermal durch, und bindet 
ſie noch einmal in der mitte, um zu hindern, daß 
die herzblaͤtter nicht an einer ſeite durchbrechen, 

welches ſie, wenn die pflanzen wachſen, gerne 
an „wenn es nicht auf dieſe weiſe verhindert 
wir 


Bey dieſem aefchäfte darf man nur die groͤſten 
pflanzen zuerſt binden, und hernach das feld die 
woche einmal durchgehn, nachdem nemlich die 
pflanzen wachſen; hierdurch wird man laͤnger vor⸗ 


rath behalten, als wenn ſie alle auf einmal ge⸗ 
bunden wuͤrden: denn wenn ſie vollkommen weiß 


geworden „welches innerhalb dreyer wochen, oder 


eines monats nach dem binden geſchieht, ſo bleiben 


fie 


0 — 


Begwarte 117 


ſie nicht mehr uͤber zehn oder vierzehn tage lang 
geſund und gut, ſonderlich wenn naſſe witterung 
einfällt, Daher wollte ich auch gerathen haben, 
daß man das ausſaͤen zu vier verſchiedenen malen 
vornehme, damit man, ſo lang es die witterung 
erlauben will, vorrath habe. Aber eben auch deß 
wegen muß man die pflanzen von der lezten ſaat 
an warme mauern, zaͤune oder heken verpflanzen, 


um ſie fuͤr dem froſte zu verwahren. Und ſo ein 


ſehr rauher winter einſtele, fo muß man ſie mit 
etwas erbsſtroh, oder ſonſt was leichtem bedeken, 
ſo man bey gelindem wetter allezeit wieder weg⸗ 
nehmen muß. Dieſe rabatten muͤſſen auch, ſo viel 
es möglich , troken ſeyn: denn dieſe pflanzen faulen 
gar gerne, wenn ſie im ee in einem ... 
boden eh. 


Ob ich gleich erſt das binden der pflanzen an 
gerathen habe, um dieſelben zu bleichen , fo if 
ſolches doch nur allein von denen zwoen erſten ſor⸗ 
ten zu verſtehn: dann wenn nach Michaelis die naͤch⸗ 
te kalt zu werden anfangen, ſo leiden diejenigen 
pflanzen, welche fo weit über der erde ſtehn, gar 
leicht ſchaden, daher iſt es am beſten, daß man 
die pflanzen von der leztern ſaat an einem recht 
trokenen tage ausnehme, und mit einer groſſen 
plattſpizigen haue an die ſeiten, in die erde gemach⸗ 
ter gruben, die wohl aufrecht angelegt ſind, ſeit⸗ 
werts gegen die ſonne zu, ſo einpflanze, daß nur 
der oberſte theil der pflanzen aus der erde bleibe, 
ſo daß die ſtarken regen daruͤber hinlauffen, und 
die pflanzen troken erhalten, und gegen den froſt 
verwahret werden. | 


93 Wenn 


118 Wegwarte. 


Wenn die pflanzen ſo eingeſezt worden, werden 
ſie innerhalb dreyer wochen zum gebrauche weiß 
genug ſeyn, nach dieſem aber bleiben ſie nicht lan⸗ 
ge mehr gut. Derohalben ſoll man alle vierzehn 
tage wenigſtens elliche neue in die grube einſezen, 
damit man vorrath habe. Und die, ſo man zu⸗ 
lezt aus dem pflanzbeete verſezet, ſoll man bis 
in den ſebruarium oder maͤrzen aufheben, eh man 
ſie zum bleichen einſezt, fo daß man von diefen , 
bis in den aprill oder noch laͤnger, nachdem die 
witterung iſt, vorrath habe: denn bey dieſem lez⸗ 
ten verpflanzen in die gruben, dauern fie laͤnger, 
als im winter . weil die tage laͤnger werden, und 
die immer Träftiger werdenden ſonnenſteahlen die 
naͤſſe eher als im winter auftroͤknen, wodurch das 
faulen dieſer pflanzen verhindert wird. 


Wenn der Endivien zum gebrauche genug ge⸗ 
bleichet worden, muß man ihn mit der ſpate aus⸗ 
graben, und nachdem man ihn von allen aͤuſſern 
gruͤnen und welken blaͤttern geſaͤubert ſo muß 
man ihn zwey bis drey male in friſchem waſſer 
waſchen, um ihn deſto beſſer von den ſchneken 
und anderm ungezeifer zu reinigen, welche insge⸗ 
mein zwiſchen den blaͤttern deſſelben verborgen ſte⸗ 
ken; und alsdenn kan man ihn mit anderm ſalat 
zu tiſche tragen. 


Um aber einen vorrath von gutem ſamen auf 
das kuͤnftige jahr zu erhalten, muß man diejenigen 
rabatten durchgehn, wo die lezte faat hingepflanzt 
worden, eh ſie noch zum bleichen in die grube ge⸗ 
ſezt worden, und einige der groͤſſeſten, geſuͤndeſten 
und raͤuſeſten pflanzen ausleſen, ſo viel man = 

i 


Wegwarte. 119 


lich zu der verlangten menge des ſamens noͤthig hat. 
Vor eine kleine haushaltung wird ein duzend gut 
pflanzen genug ſamen bringen, und vor eine rost 
zwey duzend, oder dreyßig pflanzen. 


Es müſſen aber diefelben ausgenommen „ und 
unter eine heke oder zaun, achtzehn zoͤlle von ein⸗ 
ander in einer etwa ſechs zoͤlle von der heke ꝛc. 
ſtehenden reihe, gepflanzet werden. Solches muß 
man mit anfang des maͤrzens vornehmen, wenn 
das wetter gelind iſt, ſonſt kan man es auch wohl 
noch vierzehn tage laͤnger aufſchieben. Wenn die 
blumenſtengel aufzuſchieſſen beginnen, ſo muß man 
ſie mit einem bindfaden, den man an naͤgeln, ſo 
in den zaun geſchlagen worden, oder an den pfaͤ⸗ 
len der heken veſt macht, und der vor denen ſten⸗ 

geln hingezogen wird, aufrecht erhalten, daß ſie 
dichte an der heke oder dem zaun anſtehen, ſonſt 
werden ſie von ſtarken winden leicht abgebrochen. 
Hierbey iſt auch zu beobachten, daß man fie vom 
unkraut reinige, ſo wird mit anfang des julii 
der ſame zu reiffen beginnen. Daher, ſobald man 
findet, daß der ſame ganz reiff ſey, muß man die 
ſtengel abſchneiden, und ſie auf einer groben deke 
zum tröfnen an die fonne legen. Hernach klopft 
man den ſamen aus, troͤknet ihn, und bebt den⸗ 
ſelben in ſaͤken oder papeir, an einem trofenen 
orte zum gebrauche auf. Aber hier muß ich war⸗ 
nen, daß man nicht warte bis aller ſame an ei» 
ner pflanze reiff ſey: denn geſchieht dieſes, ſo faͤllt 
derjenige, fo am erſten reiff geworden, und der 
der beſte if „aus, und geht, eh der andere kaum 
reiff wird, verlohren. . ein groſſer We 
4 i 


120 Wegwarte. 


iſt zwiſchen dem ſamen der nemlichen pflanze, wenn 


er reiff iſt. 


Die wilde Wegwarte, von welcher es in an⸗ 
ſehung der farbe der blumen verſchiedene ſorten 
giebt, wird ſelten in gaͤrten gepflanzet, indem 
ſie in verſchiedenen theilen von England an un⸗ 
gangbaren wegen und miſthaͤuffen wild waͤchst, 
woſelbſt fie die kraͤuterweiber ſammeln, und den 
(im. zum gebrauche der arzeney, damit ver⸗ 
ehen. | 


EN 


2 Braflica. 


S. 121 es 


— 


Braflica. Der Kohl. Chou. 


Der Charakter iſt: 
Die blaͤtter find groß, fleifchicht und graulichter 
farbe. Die blumen beſtehen aus vier blaͤttern, 


und auf ſie folgen lange rundlichte ſchotten, die 
verſchiedene runde ſamenkoͤrner in ſich halten. 


Die Sorten ſind: 


1.) Braſſica capitata alba. C. B. Der gemeine 
weiſſe Kopfkohl. 


2.) Braſſica capitata rubra. C. B. Der rothe 
Kooftohl. 


8.) Braſſica capitata alba minor Muſcovitica. H. 
A. Der rußiſche Kohl. | 


4.) Braſſica capitata alba compreſſa. Boerh. Ind. 
Der plattfeitige Kohl, 


.) Braſſica capitata alba Keen Der zu⸗ 
kerhutfoͤrmige Kohl. 


6.) Braſſica capitata alba præcox. Der weiſſe 
fruͤhzeitige Kopfkohl. | Ä 


7.) Braſſica Sabauda Hyberna. Lob, Ic. Der 
weiſſe Savoyerkohl. 


8.) Braffica capitata viridis Sabauda. Boerh. Ind, 
Der gruͤne Savoyerkohl. 


95 9.9 


122 N K 0 
9.) Braſſica fimbriata. C. B. Der Bauernkohl. 


10.) Braſſica capitata virefoens Italica criſpa. 


Munt. Hiſt. Der aräne Broccoli. 


11.) Braſſica Italica, Broccoli dicta. Der ita⸗ 
liaͤniſche Broccoli. | 


12.) Braflica radice napiformi. Tours. Der ſtek⸗ 
ruͤbenwurzlichte Kohl. | 


13.) Braſſica cauliflora. C. B. Der Blumenkohl. 


14.) Braſſica Gongylodes C. B. P. Der Stel⸗ 
ruͤbenkohl. | 


15.) Braffica afparagodes ec 0 B. P. Der 
krauſe Kohl. Spargenkohl. 


16.) Braſſica peregrina 1 olens. H. R. 
Par. Der Biſamkohl. AS 


17.) Braſſica maritima arborea, feu procerior ra- 
mofa. Mor. Hiſt. Der aflige Baumkohl von 
der Seekuͤſte. 


18.) Bralkica rugofa , an u foliis, 1. B. 

Der braune Broccoli. 1 | 

19.) Braſſica arvenfis. C. B. P. gemeiner 

Kohl. 

20,) Braffica alpina perennis. 1 Der be⸗ 
ſtaͤndige Alpenkohl. 


21.) Braſſica „ perfoliata, 25 albo. 


Ci. B. P. Wilder Durchwachs mit weiſſen Al 
men. 


220 


K 0 hr 123 


22.) Braſſica cumpeſtris perfoliata, flore purpu- 
reo. C. B. P. Der wilde Durchwachs mit 
nz blume. 


Der gemeine weiſſe, rothe, gun und langſei⸗ 
tige Kohl werden gemeinlich zum wintergebrauche 
gepftanzet. Den ſamen dieſer forte fol man um 
die mitte des martii in beete von guter friſcher 
erde füen, und im aprill, wenn die jungen pflan⸗ 
zen ungefehr acht blaͤtter haben, ſoll man ſie aus - 
ſtechen, und in eine ſchattigte rabatte, drey zoͤl⸗ 
le ins gevierte, von einander ſezen, damit fie er⸗ 
ſtarten, und zugleich verhindert werde, daß " 
nicht in lange ſtengel ſchieſſen. 


Um die mitte des maͤyens muͤſſen ſie dahin ver⸗ 
pflanzet werden, wo ſie bleiben ſollen, (welches 
in den. kuͤchengaͤrten um Londen herum zwiſchen 
dem Blumenkohl, Artiſchoken ꝛc. in einer weite 
von ungefehr zween ſchuben in jeder reihe zu ge⸗ 
ſchehn pflegt;) wird aber ein ganzes, leeres ſtuͤt 
landes damit bepflanzet, ſo ſollen die reihen drey 
ſchuhe j und die pflanzen in dieſen zween ſchuhe 
vier zoͤlle von einander ſtehn. Wenn beym ver⸗ 
pflanzen trofen wetter einfallen ſollte, fo muß man 
ſie allezeit uͤber den andern abend begieſſen, bis 
ſie friſche wurzeln geſchlagen. Hernach wenn die 
pflanzen hoͤher werden, muß man ſie behaken, da⸗ 
durch wird die erde und die wurzel feucht erhal⸗ 
ten, und die pflanzen ſehr geſtaͤrket. Auch muß 
man tie fleißig vom unkraut reinigen, als wel⸗ 
ches die pflanzen im wachsthume ſchwaͤchet und oͤf⸗ 
ters verderben machen wurde, wenn man es un⸗ 
ter ihnen wachſen ließ. 

Einige 


124 Kohl. 


Einige von dieſen Kohlſorten ſind bald nach Mi⸗ 
chaeli zum gebrauche gut, und dauern bis in den 
februarium, wenn ſie durch ſchlimmes wetter nicht 
ſchaden leiden. Um aber dieſem vorzukommen, 
ziehen oder ſtechen die gaͤrtner um Londen ihren 
Kohl im november aus, und machen in das land 
furchen, legen ihren Kohl an der einen ſeite der 
furchen ſo dichte an einander als moͤglich, und 
graben die ſtruͤnke ein. Auf dieſe weife Laſſen fie 
ihne liegen bis nach weyhnachten, da ſie ihn denn 
abſchneiden, um ſolchen auf den markt zu brin⸗ 
gen. Iſt nun gleich der aͤuſere theil des Kohls 
verdorben, gleichwie in ſehr naſſem wetter, und 
harten wintern zu geſchehen pflegt: ſo bleibet er 
doch 10 gut, wenn er beym einlegen groß und 
hart i 


Der rußiſche Kohl war vor dieſem in viel | | 


groͤſſerm werthe, als jezo, indem man ihn nun⸗ 
mehro nur in einigen herrengaͤrten antrift, die 
ſolchen zu ihrem gebrauche pflanzen, ſelten aber 
mehr zu markte bringt. Er muß im fruͤhjahre 
geſaͤet, und wie weiters gezeiget worden, gewar⸗ 
tet werden; Nur iſt dieſer unterſcheid dabey, daß 
man dieſen das lezte mal ehender verſezen muͤſſe, 
und daß er ein offenes ſtuͤk landes haben wolle, 
und nicht ſo weit aus einander geſezt werden doͤr⸗ 
fe: denn es iſt nur ein ziemlich kleiner und har⸗ 
ter Kohl. Im julio oder auguſto kan er genu⸗ 
zet werden, er dauert aber nicht lang, und ſchieſ⸗ 
ſet bald in ſamen. Die beſte art, dieſen Kohl gut 
iu bekommen, beſteht darinnen, daß man ſich 
alle jahre friſchen ſamen von auswerts 1 2 

u 


Kohl. 129 


laſſe: denn er artet in England in wenig jahren 
gern aus. * | 


Der frühzeitige 6), und der zukerhutfoͤrmige 
Kohl ( 5 ), werden insgemein zum ſommergebrauche 
geſaet, und von den gaͤrtnern um Londen gemeis 
niglich der Michaeliskohl genannt. Die zeit zum 


ſaͤen iſt gegen das ende des julii, in einem offenen 


felde; und wenn die pflanzen acht blaͤtter bekom⸗ 
men, ſo muß man ſie ungefehr drey zoͤlle weit 
von einander, in beeter ſezen, damit die pflan⸗ 
zen fein ſtark, und kurzſtenglicht wachſen. Mit 
anfang des oktobers verſezet man ſie das lezte mal, 
da fie denn eine ſolche weite haben wollen, daß 
die reihe drey ſchuhe und die pftanzen in denen 
reihen zween ſchuhe von einander ſtehen. Die 
gaͤrtner um Londen pflanzen dieſen Kohl insge⸗ 
mein auf eben das feld, wo ſie ihren winterſpi⸗ 
nat hingeſaͤet haben, fo daß, wenn im fruͤhling 
der ſpinat weggenommen wird, das feld mit Kohl 
beſezet ſey; daher muß man den ſpinat bald im 
fruͤhling, um die pflanzen herum, wegnehmen, 
ſolche hernach umhaken, und die erde um den ſtiel 
aufhäuffen. Iſt nun aller ſpinat hinweg, wie 
es gemeiniglich im aprill zu ſeyn pfleget, muß man 
alles unkraut wegfretten, und die erde wiederum 
um die Kohlpflanze behaken. | I 


Sind die pflanzen von der frühen art, fo wer⸗ 
den fie im maͤyen anfangen ſtandicht zu werden; 
damit nun die gartner um Londen ihren Kohl 
etwas eher erhalten, fo binden fie um dieſe zeit 
die blatter deſſeiben mit einem dünnen weydenreis 
dichte zuſammen, um ihne in der mitte zu Pi 

1 en; 


126 Koh . 


chen; und durch dieſes mittel erhalten ſie ihn we⸗ 
nigſtens vierzehn tage ehender, als wenn ſie ihn 
nicht gebunden haͤtten. 


Von dem Fruͤhkohl (5); welches der erſte iſt, ſoll 
man fuͤr der herren tiſch nur etwas weniges, mehr 
aber von dem zukerhutfoͤrmigen, der nach ihm 
kommt, pflanzen: denn der erſte dauert nicht lan⸗ 
ge, indem, wenn er einmal anfaͤngt ſtaudicht zu 
werden, ſolches gar geſchwinde vor ſich geht; da⸗ 
bey wird er auch ſogleich hart, und ſpringet von 
einander. Aber der zukerhutfoͤrmige kommet nicht 
ſo geſchwinde, wird auch nicht ſo bald ſtaudichtz 
und da dieſes eine hole art iſt, ſo bleibet er auch 
lange zeit gut. So iſt mir ein groſſes ſtuͤk feldes 
bekannt, welches mit dieſer Kohlſorte, zum ver⸗ 
kauffe auf den markt bepflanzet war, und faſt drey 
monate hintereinander genugſamen vorrath her⸗ 
vorbrachte. Ob aber ſchon dieſer Kohl fuͤr eines 
herren garten ſehr dienlich iſt, ſo bringt er doch 
einem gaͤrtner, der zu markte geht, eben nicht 
viel nuzen: denn dieſer hat ſein feld gerne ehen⸗ 
der leer, um was anders, als cellery, eudivien 26, 
darauf zu ziehen, welches ihm mehr nuzen brin⸗ 
get. Und da ſie vor ihr feld groſſe zinſe bezah⸗ 
len, ſo muͤſſen ſie auch trachten, aus denſelben ſo 
viel zu ziehn, als nur immer moͤglich iſt. 


Ob ich ſchon angerathen habe, den Kohl im 
oktober das lezte mal zu verſezen; ſo kan ſolches 
doch mit dem zukerhutfoͤrmigen im februario ge» 
ſchehn, und da wird er eben fo wohl anſchlagen, 
als ob er eher waͤre verpflanzet worden; nur iſt 
dieſer unterſcheid dabey, daß er denn ſpaͤter 10 

die 


0 


® 
Kohl. 127 


dicht wird. Auch ſoll man von der fruͤhen ſorte, 
in einem wohlverwahrten felde, einige pflanzen 
aufbehalten, um bey ſich ereignendem mangel, 
wieder damit verſehen zu ſeyn. ö 


Der ſavoyiſche Kohl wird zum wintergebrauche 
gepflanzet, indem er überhaupt für beſſer gehal⸗ 
ten wird, wenn ihn die Kälte gebrennet hat. Gelb 
biger muß mit anfang des aprills geſaͤet, und 
eben ſo, wie bey dem gemeinen weiſſen Kohl ge⸗ 
zeiget worden, gewartet werden; jedoch mit die⸗ 
ſem unterſcheide, daß man ihn naͤher zuſammen⸗ 
pflanzen kan, als dieſen: zween ſchuhe ins gevlerte 
iſt ſchon genug. Es iſt allezeit gut, daß er in 
einem offenen orte ſtehe, wo keine baͤume und he⸗ 
ken ſind: denn in einem eingeſchloſſenen wird er 
von den raupen und anderm geſchmeiſſe leichtlich 
zerfreſſen, ſonderlich wenn der herbſt troken iſt. 


Der Vauernkohl wird auf eben dieſe weiſe trak⸗ 
tiert; doch darf er nicht weiter, als etwa vier 
fuͤſſe ins gevierte von einander gepflanzet werden. 
Dieſen ißt man niemalen eher, als bis ihn der 
er muͤrbe e denn ſonſten iſt er zaͤhe und 

er. 


Der ſamen des Broccoli, (deſſen es verſchie⸗ 
dene ſorten giebt, als den roͤmiſchen, den neapo⸗ 
litaniſchen, und ſchwarzen Broccoli, nebſt andern, 
unter welchen jedoch der roͤmiſche vor allen den 
vorzug hat) ſoll um die mitte, oder gegen das 
ende des maͤyens, in einem feuchten boden geſaet 
werden, und wenn die pflanzen acht blaͤtter be⸗ 
kommen, verſezet man fie in beete, wie bey dem 

gemei⸗ 


® 
128 K 5 


gemeinen Kohl gezeiget worden, und ſodann koͤnnen 
ſie um die mitte, oder gegen das ende des julii zum 
lezten male in ein wohlberwahrtes feld, aber nicht 
unter baͤume fo fie betropfen koͤnnten, verſezet 
werden. Sie muͤſſen auf allen ſeiten anderhalb 
ſchuhe weit von einander ſtehn. Der boden, in 
den man ſie pflanzen fol, muß ehender leicht als 
ſchwer ſeyn, gleichwie er in den kuͤchengaͤrten um 
Londen herum iſt. Wenn die pflanzen wohl an⸗ 
ſchlagen, als woran gar nicht zu zweifeln, es 
müßte denn der winter auſſerordenlich ſtreng ſeyn, 
ſo werden ſie mit anfang des dezembers ihre klei⸗ 
nen koͤpfe zeigen, welche dem Blumenkohl einiger⸗ 
maſſen gleichen, und bleiben bis zu ende des mar⸗ 
tii eßbar. 5 | 


Die art ihn für die tafel zuzurichten, beſtehet 
in folgendem: wenn die koͤpfe ihre. völlige groͤſſe 
erlanget, welches leicht daraus abzunehmen iſt, 
wenn ſie ſich theilen und anfangen aufzuſpringen, 
ſo ſchneidet man ſie ſo ab, daß man ungefehr 
den zarten ſtiel vier zoͤlle lang daran laͤßt: her⸗ 
nach nihmt man die aͤuſſere ſchale des ſtieles hin⸗ 
weg, und nachdem fie gewaſchen worden, fiedet 
man ſie in einem reinen leinenen tuche, wie den 
Blumenkohl, und traͤgt ſie mit butter zu tiſche. 
Sind ſie von der rechten ſorte, ſo werden ſie zaͤr⸗ 
ter ſeyn, als der Blumenkohl, demſelben aber 
im geſchmak ziemlich gleich kommen. 


Wenn die erſten köpfe abgeſchnitten worden, 
fo treiben fie, ungefehr ein monat hernach, viel 
nebenſchoſſen, welche, wenn ſie abgeſchnitten wer⸗ 
den, und man ihre aͤuſſere ſchale wegnihmt, m 

5 zar 


Ko h l. 150 


zart und gut ſind, und faſt wie der ſpargel ſchme⸗ 
ken. Der ſcherſte weg dieſen Kohl gut zu haben, 

iſt, daß man ſſch alle jahre aus Italien mit fri⸗ 
ſchem ſamen verſehe: denn wenn man ihn in Eng⸗ 
land aufbehalt, ſo artet er in einem Wen zh 
jahren gar gerne aus. 941 


Die art und weiſe, den amen aller dieſer 
Kohlſorten zu erhalten, heſtehet darinnen, daß 
man um die mitte des oktobers einige der beſten 
Kohlhaͤupter ausleſe, ſelbige ausziehe, in eine 
huͤtte, oder andern bedekten ort bringe, und ſie 
daſelbſt an den ſtielen drey oder vier tage aufhaͤn⸗ 
ge, damit ſich das waſſer zwiſchen den blättern 
heraus ziehe; hernach pflanzet man fie in eine 
rabatte, ſo an einer heke oder zaun ſtehet, bis an 
die helfte derer köpfe ein, und laßt nur ihren 
obern theil auſſerhalb der erde, haͤuffet auch die 
erde um fie herum auf, fo daß ſie nur ein wenig, 
über die oberflaͤche derſelben hervorragen; ſon⸗ 
derlich aber wollen ſie ziemlich hoch ade dee 
wenn der hoden feucht iſt. | 


Sollte der winter ſtreng werden: fo maß man 
ewas erbſen = oder ander ſtroh daruͤber her⸗ 
ſtreuen, und ſolches, ſo oft als gelindes wetter ein⸗ 
falt, wegnehmen, ſonſt möchten fie, wenn ſie gar 
zu ſehr bedeket ſeyn, faulen. Im fruͤhjahre wer⸗ 
den dieſe Kohlhaͤupter ſtark treiben, und ſich in 
ſeht viele kleine aͤſte theilen; daher müͤſſen ihr: 
ſtaͤmme unterſtuͤt werden, damit fie der wind 
nicht abbreche. Sollte aber das wetter ſehr heiß 
und teofen werden, fo muß man fie die woche 
einmal begieſſen, ſonderlich wenn fe in der bluͤthe 

Miller v. Nuͤchengew. 3 ſtehn, 


130 Kohl. 


ſtehn, als wodurch die zeitigung des ſamens ſehr 
befordert wird. 


Wenn die ſamenſchotten bon wa ſo iſt 
es wohl gethan, wenn man jede ſchoſſe zu auſerſt 
abſchneidet: denn dadurch bekommt der ſame mehr 
kraft. Auch hat man uͤberhaupt bemerket, daß der⸗ 
jenige ſame, fo nahe an den auſſerſten enden der 
ſchoſſen waͤchst, gar zu gerne in ſamen ſchieſſet, 
eh er ſtaudicht wird, ſo daß man alſo hierdurch 
nichts verlieret, ſondern vielmehr groſſen vortheil 
erhält, ſonderlich wenn man mehr auf die gute 
eigenſchaft als menge des ſamens ſieht; daran 
man ſich jedoch nicht kehret, wenn man ihn nur 
zum verkauffe ziehet. Diejenige aber, welche ihn 
zu ihrem eigenen gebrauche aufheben wollen, ſol⸗ 
len ſorge tragen, denſelben gut zu bekommen. 


Wenn der ſame anfaͤngt reif zu werden, ſo hat 
man ſonderlich fleißig acht zu geben, daß ihm 
die voͤgel keinen ſchaden zufuͤgen: dann ſie lieben 
denſelben gar ſehr. Um dieſem unheil vorzukom⸗ 
men, bedienen ſich einige eines alten garns, und 
ziehen ſolches uͤber den ſamen, um dadurch den 
zugang zu verhindern. Allein dieſes geht nicht 
allezeit an: denn wenn das garn auch gleich noch 
ſo ſtark iſt, ſo machen ſie ſich doch einen weg mit 
gewalt dadurch, wie ich öfters geſehen hab. Aber 
die beſte manier, ſo mir bekannt iſt, beſteht da⸗ 


rinnen, daß man vogelleim nehme, und einen 


theil duͤnner ruthen damit beſtreiche, ſolche mit 
jedem ende an ſtaͤrkere ſteken veſtmache, und an 
verſchiedenen orten zu dem obern theile des ſamens 
ſteke, ſo daß 10 die voͤgel darauf en kme 
un 


Kohl. 131 


und alſo daran behangen bleiben, da man fie 
denn ziemlich lang muß hangen laſſen, wenn ſie 
ſich anderſt nicht ſelbſt losmachen. Sollten ſich aber 
auch gleich nicht mehr als zween oder drey fangen, 
fo werden dieſe doch die übrigen genug abſchreken, 
daß ſie ſo bald nicht wieder an dieſen ort kom⸗ 
men, gleichwie ich erfahren habe. 

Wenn der ſame voͤllig reif iſt, muß man ihn 
abſchneiden, und nachdem er getroͤknet worden, 
ausdreſchen / und in ſaͤken zum gebrauche aufheben. 

Will man aber Kohl pflanzen, um den ſamen 
davon zu bekommen, ſo wollte ich rathen, daß 
man in einem pla; niemalen mehr dann einerley 
ſorte, auch die eine nicht nahe zu der andern pflanze. 
Als z. er, fo ſoll man niemalen roth und weiß 
ſen Kohl zuſam nenpflanzen, oder ſavoyiſchen Kohl 
unter weiſſen oder rothen ſezen: denn ich weiß 
gewiß, daß fie durch vermiſchung ihrer ausduͤna 
ſtungen eine vermiſchte art hervorbringen. Und 
es iſt bloß der hierinn zu ſchulden kommenden nach⸗ 
laͤß igkeit zuzuſchreiben, daß die gaͤrtner in Englaud 
ſelten einen guten rothen Kohlſamen erhalten, 
ſondern ſich friſchen von auswärts anſchaffen muͤſ⸗ 

fen, in der meynung, der boden, oder das klima 
von England, veraͤndere den rothen in weiſſen, 
und mache eine aus beyden vermiſchte ſorte, da 
fie doch, wann fie den rothen Kohl alleine pflan- 
zen wollten, um ſamen zu ziehen, und keinen an⸗ 
dern nahe daben ſtehen lieſſen, dieſe art in Eng⸗ 
land fo gut, als irgend in einem andern welttheile 
fortpflanzen koͤnnten. 

N 3 2 Der 


132 Kohl. 


Der Blumenkohl if ſeit einigen jahren in Eng» 
land dergeſtalt verbeſſert worden, daß er an guͤ⸗ 
te und groͤſſe allen andern derer meiſten theilen 
von Europa übertrift, und durch die geſchiklich⸗ 
keit der gaͤrtner etliche monate hinter einander er⸗ 
halten wird. Doch iſt insgemein feine. zeit im 
maͤhen, junio und julio. Daher will ich den 
anfang damit machen, daß 9 zeige, wie er zu 
dieſer zeit zu erhalten ſeh. 


Wenn man ſich mit einem theile guten ſamens 

einer fruͤhen ſorte verſehen, ſo wird ſolcher um 
den zehnten auguſti auf ein altes gurken oder me⸗ 
lonenbeet geſaͤet, über den ſamen aber ungefehr 
einen viertelszoll dik erde geſtreut; und wenn ſehr 
heiſſes und trokenes wetter einfaͤllt, muß man dis 


beete durch matten im ſchatten halten, damit die 


erde nicht zu ſtark trokne, als wodurch der ſa⸗ 
men leichtlicht verderben koͤnnte; auch muß man 
ihn, PD, es ‚nöthig iſt, gelinde begieſſen. Inner⸗ 
halb einer woche wird der ſame aus der erde 
Gen da man denn die matten nach und 
nach wegnehmen muß. Doch ſoll man den pflan⸗ 
zen gleich, anfangs nicht zu viel fonnen. geben. 
Ungeſehr ein monat nach, dem ausſaͤen ſind die 
pflanzen zum verſezen tuͤchtig, daher ſoll man 
ein altes gurken ⸗ oder melonenbeet mit etwas 
friſcher erde beſtrenen, und in ſolches die jungen 
pflanzen, ungefehr zween zoͤlle weit ins gevierte 
von einander ſezen, und ſie anfangs. begieſſen, 
und im ſchatten halten; wenn ſie aber im wach⸗ 
fen find, muß man fie nicht zu viel begieſſen, noch 
auch gar zu viel beregnen laſſen, wenn das wet⸗ 

ter 


5 


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Wr 


Kohl. 133 


ter naß iſt: denn dadurch wuͤrden ſie ſchwarzſten⸗ 
glicht werden, wie die gaͤrtner zu reden pflegen, 
welches nichts anders, als eine faͤulniß des ſten⸗ 
gels iſt, und wovon die pflanzen verderben. 


In dieſem pla; muͤſſen fie bis den ſechszehnten 
oktober gelaſſen werden „ worauf man fie in 
denjenigen plaz ſezen kan, wo ſie den winter hin⸗ 
durch bleiben ſollen; und zwar wird dieſe erſte 
ſaat, um fruͤben Blumenkohl zu haben, unter 
glaͤſerne gloken gethan; daher ſie dann auch von 
einer fruͤhen art ſeyn muß. Um aber den ſommer 
hindurch vorrath davon zu haben, ſo muß man 
ſich auch mit einer etwas ſpaͤtern art verſehen, die 
man vier oder fünf tage nach der erſtern füet, 
und wie bereits gezeiget worden, warten fol, 


um recht fruͤhen Blumenkohl zu haben, muß 
man ein gutes fettes ſtuͤk landes ausſuchen, ſo 
gegen die nord » oſt⸗ und weſtwinde durch heken, 
zaͤune oder mauern wohl verwahret ſey. Dieſes 
feld muß man wohl umgraben, und ein gutes 
theil verfaulte dung darunter miſchen, hernach 
aber ſelbiges wieder einebnen. Sollte ſolches von 
natur feucht ſeyn, ſo wirft man es in dritthalb 
ſchuhe breite beeter auf, ſo vier zoͤlle uͤber dem 
boden in die hoͤhe ſtehn; iſt aber der grund mit⸗ 
telmäßig troken , ſo iſt es nicht noͤthig ſelbigen 
auſzuwerfen. Hernach fest man die pflanzen uns 
gefehr zween ſchuhe und vier zoͤle weit, von ei⸗ 
nem glaß jeder reihe zu dem andern, von einan⸗ 
der, und pflanzet allezeit zwo gute pflanzen unter 
jedes glaß, fo, daß fie vier zoͤlle von einander 
abſtehen; alleine, will 35 eine reiche erndte * 

3 1) 


134 Kohl. 


den, fo ſoll eine reihe von der andern drey ſchuhe 
weit ſtehen. Ware man aber geſinnet, zwiſchen 
denen reihen der Blumenkohlpflanzen, gurken oder 
melonen zu ſuͤen, gleichwie die gaͤrtner um Lon⸗ 
den insgemein zu thun pflegen, fo mülfen die reis 
hen acht ſchuhe von einander gemacht werden. 


Nachdem die pflanzen eingeſezt worden, und 
der grund ſehr troken iſt, ſo muß man ſie ein we⸗ 
nig begieſſen, hernach die glaͤſer darüber ſezen, 
und ſolche daruͤber laſſen, bis ſie wurzel geſchla⸗ 
gen, welches ungefehr innerhalb einer woche oder 
zehn tagen geſchieht. Sollte aber ein gelinder re⸗ 
gen fallen, ſo kan man die glaͤſer wegnehmen, 
damit die pflanzen von demſelben nuzen ziehen 
moͤgen. Ungefehr zehn tage nach dem pflanzen, 
muß man ſich mit einem theile zweyzinkiger hoͤl. 
zer, oder ziegelfiinen verſehen, mit welchen die 
glaͤſer drey oder vier zoͤlle hoch ſuͤdwerts aͤufgeho⸗ 
ben werden muͤſſen, damit die pflanzen freye luft 
haben. Solchergeſtalt muͤſſen die glaͤſer uͤber den 
pflanzen tag und nacht bleiben, auſſer in kaltem 
wetter, da man ſie ſo veſt daruͤber ſezen ſoll, 
als moͤglich iſt. Fiele aber ſehr warmes wetter 
ein, welches oͤfters im november, und zuweilen 
auch im dezember geſchieht, ſo ſoll man die glaͤ⸗ 
ſer den tag uͤber wegnehmen, und ſolche nur al⸗ 
lein des nachts daruͤber ſezen: denn ſonſt moͤchten 
ſie, wenn ſie zu viel daruͤber blieben, bey dieſer 
witterung in ſamen ſchieſſen; welches in gelinden 
wettern öfters geſchieht, ſonderlich wenn man nicht 
wohl damit e weiß. | 


Wann 


Kohl. 137 


Wann gegen das ende des februarii das wet⸗ 
ter gelind iſt, fo fol man ein anderes gutes ſtuͤl 
grundes zubereiten, um einige derer pflanzen un⸗ 
ter den glaͤſern hinweg⸗ und darein zu bringen, 
und dieſes muß, wie vor, wohl geduͤnget und 
umgraben werden. Darauf werden die glaͤſer 
abgenommen, und nachdem man unter jedem 
glas eine pflanze, von der man ſich am meiſten 
veriprechen kan, ausgeleſen, die man als gut 
ſtehen läßt, nihmt man die andere pflanze weg, 
indem man fie mit einer kelle aushebt ꝛc. und 
an der wurzel ſo viel erde laͤßt, als nur immer 
moͤglich iſt. Doch hat man ſich wohl in acht zu 
nehmen, daß die zuruͤl bleibende pflanze an ihrer 
wurzel keinen fchaden leide. Hierauf werden die 
ausgenommenen pflanzen, in der vor angezeigten 
weite, von einander eingeſezt, nemlich ſo, daß 
wenn das feld nur allein damit angefuͤllt wird, 
fie von reihe zu reihe drey ſchuhe weit von einan⸗ 
der ſtehen; ſollen aber gurkenfurchen dazwiſchen 
ſtehn, ſo werden ſie acht ſchuhe und in den rei⸗ 
hen zween ſchuhe vier zoͤlle von einander geſezt. 
Nachgehnds werden die pflanzen, ſo unter den 
glaͤſern bleiben, umhaket, und die erde um die 
ſtengel aufgehaͤuffet, wobey man ſehr wohl acht 
zu geben hat, daß man keine erde in ihr herz 
fallen laſſe. Wenn dieſes geſchehen, ſo ſezet man 
die glaͤſer wieder daruͤber, und macht ihre ſtuͤzen 
um einen oder zween zoͤlle hoͤher am ihnen mehr 
luft zu geben; und ſo ein geringer regenſchauer 
einfaͤlt, ſoll man die glaͤſer abnehmen, als wo. 
durch die pflanzen treflich erfriſchet werden. 


34 Wenn 


136 Kohl. 


Wenn man nun bald darauf findet, daß die 
pflanzen durch ihr wachſen die glaͤſer faſt aufuͤllen, 
ſo umgraͤbt man die pflanzen in etwas, und häuf⸗ 
fet um ſelbige herum die erde fo breit, daß die 
glaͤſer ſtehen koͤnnen, und etwa vier zoͤlle hoch, 
auf, da denn dieſe pflanzen, wenn man die glaͤ⸗ 
ſer wieder daruͤber ſezt, genug plaz haben wer⸗ 
den; und auf dieſe weiſe konnen fie bis im aprill 
bedekt bleiben, welches ſonſt ohne ſchaden der blaͤt⸗ 
ter der pflanzen, nicht angehen wuͤrde. Dieſes 
wird ihnen auch ſehr wohl zu ſtatten kommen: 
denn gegen das ende des martii ſtellet ſich ofters 
wieder ſtrenge kalte ein, die dieſen pflanzen ſehr 
ſchaͤdlich iſt, wenn fe derſelben ausgeſezt ſind, ſon⸗ 
derlich ſo ſie unter glaͤſern auferzogen werden. 


Nachdem die beete zubereitet worden, kan man 
die glaͤſer wieder uͤber die pflanzen ſezen, wobey 
zu beobachten, daß man ihre ſtuͤzen ziemlich hoch 
mache, ſonderlich bey gelindem wetter damit ſie 
zu ihrer ſtaͤrkung freye luft haben; ja bey ges 


lindem und leidlichem wetter, wie auch bey einem 


gelinden regenſchauer, kan man die glaͤſer gar 
wegnehmen. Nunmehr muß man aber auch an⸗ 
fangen, fie nach und nach abzuhaͤrten, und an 
die freye luft zu gewoͤhnen wiewohl 6 rathſam 
if, daß, wenn kalte naͤchte einfielen, man die 
glaͤſer ſo lange daruͤber laſſe, als es ſich will thun 
laſſen, indem ſolches denen pflanzen ſehr foͤrder⸗ 
lich ſeyn wird. Dabey aber muß man auch wohl 
deobachten, daß man die glaͤſer bey heiſſem ſon⸗ 
nenſchein nicht darüber laſſe, ſonderlich wenn die 


blätter an den ſeiten derſelben dichte I 
denn 


denn ich habe öfters in ſolchen füllen geſehn, daß 
die von der erde aufſteigende feuchtigkeit, nebſt 
den ausdünfungen derer pflanzen, welche wegen 
der uͤber ihnen ſtehenden glaͤſer, auf denen blaͤt⸗ 
tern der pflanzen zuruͤlgehalten worden, bey heiſ⸗ 
ſem, auf die ſeite derer glaͤſer fallenden ſonnen⸗ 
ſcheine, durch die ſtrahlen deſſelben in eine ſo ge⸗ 
waltige hize gerathen, daß dadurch alle ihre brei⸗ 
ten blaͤtter, zu der pflanze nicht geringem nachtheil, 
verſenget worden. Ja oͤfters habe ich wahrge⸗ 
nommen, daß viele pflanzen dadurch dergeſtalt 
ſchaden gelitten, daß, fie hernach zu nichts mehr 
tauglich geweſen. 


Haben die pflanzen wohl angeschlagen, ſo wer⸗ 
den gegen das ende des aprils einige davon in die 
frucht ſchieſſen; daher muß man ſte allezeit uͤber 
den andern tag ſorgfaͤltig beſehen, und wenn man 
gewahr wird, das ſich die völlige bluͤthe zeiget, ſo 
muß man etliche von denen innern blaͤttern etwas 
brechen, und ſolche daruͤber legen, um ſie vor 
der ſonne zu bewahren, als welche die blumen 
gelb und unanſehnlich machen wuͤrde. Hat nun 
die blume ihre voͤllige groͤſſe erreichet, (welches 
man von auſen erkennen kan, wenn ſie ſich thei⸗ 
let, als ob ſie vergehen wollte,) ſo muß man ſie 
aus der erde ausziehn, nicht aber abſchneiden, 
und den ſtiel darinnen laſſen, gleichwie einige zu 
thun pflegen. Will man ſie nun gleich verbrau⸗ 
chen, ſo kan ſie aus den blaͤttern ausgeſchnitten 

werden; will man fie aber aufbehalten, muͤſſen 
die blaͤtter daran gelaſſen, und ſelbige in einen 
Fühlen ort geleget werden. Die beſte zeit fie aus⸗ 

. zuziehen 


138 Kohl. 


zuziehen iſt des morgens, eh noch die ſonne ihre 
feuchtigkeit verzehret hat: denn der Blumenkohl, 
den man bey der tageshize auszieht, verliert ſei⸗ 
ne natürliche veſtigleit, und wird zaͤhe. 


Aber wir muͤſſen uns wieder zu unſrer zweyten 
erndte wenden. Nachdem die pflanzen, gleichwie 
bey der fruͤhen erndte gezeiget worden, bis gegen 
das ende des oktobers erzogen und gewartet wor⸗ 
den, ſo muß man etliche beete ſo zurechtmachen, 
daß man ſie entweder mit glasfenſtern beleget, oder 
mit boͤgen aus reiffen verſehen, und mit matten ꝛc. 
bedeken koͤnne. Dieſe beete muß man mit etwas 
dung, ungefehr ſechs zoͤlle, oder einen ſchuh dik, 
untenher belegen, nachdem nemlich die pflanzen groß 
ſind: denn ſo ſie noch klein, muß das beet diker 
mit dung beleget werde, um ſie ſortzubrin⸗ 
gen, und vice verſa. Dieſe dung muß mit einer 
gabel dichte geſchlagen werden, damit die wuͤr⸗ 
mer keinen weg dadurch finden. Darnach legt 
man, vier oder fünf zoͤlle dik, gute friſche erde 
darauf, in welche man die pflanzen, anderhalb 
zoll weit ins gevierte von einander ſezt, und fie 
ſo lange begieſſet, und im ſchatten haͤlt, bis ſie 
friſche wurzel geſchlagen, doch muͤſſen ſie nicht 
gar zu dichte bedekt werden: denn die waͤrme 
der dung verurfachet in dem beete einen ſtarken 
dampf, welcher, wenn er eingeſchloſſen bleibet, 
den pflanzen ſehr nachtheilig iſt. 


Wenn die pflanzen wurzel geſchlagen, ſo muß 
man ihnen ſo viel freye und offene luft geben, 
als nur immer moͤglich iſt, indem man den tag 
uber, ſo viel als es das wetter erlauben i 10 

glaͤſer 


Kohl. Ran 


glaͤſer weglaͤßt, und zu nachts, oder auch zu fols 
cher zeit, da man die glaͤſer daruͤber ſezen muß, 
kan man ſie mit ziegelſteinen etwas aufheben, 
um friſche luft einzulaſſen; jedoch bey kaltem wet⸗ 
ter iſt dieſes zu unterlaſſen, und da muß man 
vielmehr die glaͤſer mit matten, ſtroh oder erbs⸗ 
ſtroh ꝛe. zudeken; doch muß ſolches nur bey ſehr 
ſtrenger kalte geſchehn. Auch muß man fie gegen 
die ſtarken regen verwahren, die ihnen zur win⸗ 
terszeit ſehr ſchaͤdlich ſind; und wenn die untern 
blaͤtter glelb werden und verwelken, fo muß man 
ſie abnehmen: denn wenn im winter ſehr ſchlim⸗ 
mes wetter einfaͤllt, ſo daß man die pflanzen zween 
oder drey tage lang hinter einander bedekt und 
verſchloſſen halten muͤßte, gleichwie manchmalen 
zu geſchehen pflegt, fo wird durch dieſe verwelk⸗ 
ten blaͤtter die eingeſchloſſene luft ſehr ſchaͤdlich 
gemacht; und da die pflanzen zu dieſer zeit ſtark 
einätbmen oder inſpiriren, verderben fie öfters 
gar haufig. 


Wenn mit anfang des februari gelindes wet⸗ 
ter einfallt , fo muß man anfangen die pflanzen 
nach und nach abzuhaͤrten, um ſie zum verſezen 
zuzubereiten; und nachdem man den grund, in 
welchen man den Blumenkohl ſezen will, (wel⸗ 
cher ganz offen, frey von baͤumen, und ehender 
feucht als troken ſeyn ſoll) wohl geduͤnget und 
umgraben hat, ſo ſoll man ihn eine woche oder 
vierzehn tage vorher, eh man den Blumenkohl 
pflanzen will, mit rettig beſaͤen. Die urſache, war 
rum ich hier des rettigs insbeſondere gedenke, be⸗ 
ſteht darinn: wenn nemlich kein rettig 55 

| eht, 


14⁰ Ko hl. 


ſteht, und der mäymonat heiß und troken wäre, 
gleichwie zuweilen geſchieht, ſo fallen die muͤken 
55 Blumenkohl an, und freſſen loͤcher darein, 

Aches ihm groſſen ſchaden bringet, und ſolchen 
Nes aa verderben 1 1 aber hingegen 


ben 77 eine peu erndie; 5 und dlef 1 0 151 | 


7 v * * 


groſſer vortheil wo der boden koſtbar iſt, oder 
man nicht plaz genug hat: auſſer dieſem aber, 
iſt es beſſer, wenn man zwiſchen den Blumenkohl 
nur einerley ſaͤet, damit man das feld zu rechter 
zeit leer machen koͤnne. | 


Iſt nun der boden zugerichtet, und um die 


mitte des februarii gut wetter, ſo kan man mit 


verpflanzung des Vlumenkohls den anfang mas 
chen. Die weite, in welcher die gaͤrtner um Lon⸗ 
den (welche zwiſchen ihrem Blumenkohl andere 
fachen pflanzen, die darauf folgen, als gurken 
zum einmachen, und Winterkohl) die pflanzen 
von einander ſezen, iſt insbeſondere vier und ei⸗ 
nen halben ſchuh von reihen zu reihen, und für 
die zwiſchenreihen anderhalb ſchuhe⸗ in jeder rei⸗ 
he aber zween ſchuhe zween zoͤlle; fo daß um die 
mitte oder gegen das ende des maͤyens, wenn der 
kettig un ſpinat weg it, fie gurkenſamen zum 

einmachen in die mitte derer weiten reihen, dreh 


1 15 reihen aber pfanzen ſie tobt zum win⸗ 


kergebrauche / in einer n von zween ſchuhen 


und 


Ko hl. 141 


und zween zollen, fo, daß ag jedes Kohlhaupt 
gerad in der mitte des viereks zu ſtehn kommt, 
welches vier Blumenkohlpfanzen machen; wann 
nun 22 1 weg i „haben fie volltom⸗ 


931 


8 Drey wochen eber 10 monat nach ee 
des Blumenkohls, kan der zwiſchen ihm ſtehende 
rettig gefrettet werden: wenn man ihn nun alſo 
zu dieſer zeit frettet , ſo uß man da, wo er zu 
15 ſteht, allen denjenigen 7 2 den Blumen⸗ 
kohl er wachst, wegnehmen, weil er ihm 
ſchädlich iſt, und ſolchen nur niedrig und ſchwach 
en machen würde. So muß man auch um 
% 1 die erde inn die Blumenkohlpflanzen auf⸗ 
2 Ar aber acht geben, daß keine in ihr 
herz ſale, wie bereits angezeigt worden. Kan 
ian nun aber den rettig ausziehen, fo muß man 
ſolches zuerſt um den Blumenkohl herum thun, 
und um felbigen , nachdem er. höher. wird, die 
erde immer aufhaͤuffen, indem ſolches verhindert, 
daß ſeine ſtengel durch das wetter nicht verhaͤrtet 
werden, und auch ſelbiges denen pflanzen beſondern 
Aalen bringet. hr. 


Es giebt viele leute, welche die Blumenkohl. 
planten im ſommer gar zu gerne begieſſen, aber 
die gaͤrtner um Londen unterlaſſen ſolches faſt al⸗ 
le / als eine muͤhſame und beſchwerliche fache, wel⸗ 
1 wenig nuzen hat: denn iſt der boden ſo tro⸗ 
ken, daß er, ohne begoſſen zu werden, keinen 
tauglichen Blumenkohl trägt, ſo wird man ſel⸗ 

ten 


142 Kohl. 


ten finden, daß er durch das begieſſen fich viel 
verbeſſere; iſt er aber einmal begoſſen worden, 
und man faͤhret nicht beſtaͤndig fort, ſolches zu 
thun, ſo waͤre es viel beſſer geweſen, wenn er 
niemalen waͤre begoſſen worden; und ſo man ihn 
um den mittag begieſſet, wird er dadurch viel⸗ 
mehr gebruͤhet. Wenn man alſo uͤberhaupt dafur 
forget, daß man die erde um die fliele aufgehaͤuf⸗ 
fet erhalte, und dieſelbe von allem, was nahe 


um ſie herum waͤchst, ſaͤubere, damit ſie freye 


und offene luft haben, fo wird man finden, daß 
ſie viel beſſer ohne, als mit waſſer, bekommen, 
wo man anders die erſt angeführten Fan nicht 
genau beobachtet. 


Wenn der Blumenkohl anfängt in die frucht 
au ſchieſſen, fo muß man öfters darnach ſehen, 
um ſeine blaͤtter einzubiegen, wie bereits gemel⸗ 
det worden, und ihn weiß zu erhalten; hat er 
aber ausgewachſen, ſo hat man ſich in ausziehung 
deſſelben nach der vorigen anweiſung zu richten ꝛc. 
Wo man aber einen auſſerordenlich ſchoͤnen Blu⸗ 
menkohl findet, der hart und weiß, und an dem 


rande gar nicht luk iſt, ſo ſoll man ihn zum ſa⸗ 


mentragen ſtehn laſſen, und die blaͤtter dichte da⸗ 
ruͤber zuſammenhalten, bis die blume ſtengel trei⸗ 
bet, und hernach werden die blaͤtter auch nach 
und nach davon weggethan, doch muß man ſie 
nicht auf einmal zu viel an die ſrye luft bringen. 
Mit dem wachsthume derer ſtengel werden die 


blaͤtter gaͤnzlich hinweggenommen, und wenn fie 


hernach ſich ausbreiten, muß man drey ziemlich 
ſtarke ſteken in gleichen winkeln herum 14755 
und 


„7% ³˙iwi²² öeꝛi7 r¾ͤ—⅜ͥ·d! T! ²⁰˙w=ÜmÃ⁰ ] —²“e O een en I u 22 LE 


Kohl. 143 


und fie mit bindfaden umwinden ꝛc. um die aͤſte 
dadurch zu unterſtuͤßzen, ſonſt möchten ſie von dem 
winde abgebrochen werden. 


Wenn ſich die ſchotten zu zeigen anfangen, und 
er troken wetter iſt, ſo muß man ſie uͤber und 
uͤber etwas mit einem ſprengkruge begieſſen, wel⸗ 
ches das wachsthum des ſamens befoͤrdert, und 
ihn vor den meelthau verwahret, der ihm oͤfters 
ſehr ſchaͤdlich iſt. Wenn der ſame zur reiffe gelan⸗ 
get, muß man ihn abſchneiden, und zum troͤk⸗ 
nen aufhängen, hernach aber aus klopfen, wie 
beym Kohlſamen gezeiget worden. Ob nun aber 
gleich dieſe blumen nicht ſoviel ſamen tragen, als 
diejenige, ſo etwas weicherer natur ſind, ſo wird 
doch die guͤte deſſelben, dieſen abgang reichlich er⸗ 
ſezen. Und wer dergleichen ſamen kaufen will, 
thut beſſer, wenn er fuͤr die unze ſolchen ſamens 
zehn ſchillinge, als zween fuͤr denjenigen bezahlt, 
den man insgemein zum verkauffe aufhebt. Die⸗ 
ſes haben die londniſchen gaͤrtner erfahren, welche 
niemalen von dieſer art ſamen kauffen, ohne zu 
wiſſen, wie er gezogen worden. 


Um aber auch eine dritte Blumenkohlerndte zu 
haben, fol man im februario ein ſchlechtes miſt⸗ 
beet zuruͤſten, in welches man den famen füen, 
und ihn eines zolles dik mit leichter erde, das beet 
aber mit glaßfenſtern bedeken muß, dabey wird 
das beet dann und wann mit waſſer erfrifchet, 
und bey tag die glaͤſer mit ziegelſteinen aufgehoben, 
um friſche luft hineinzulaſſen; wenn nun die pflans 
zen hervorgekommen, und vier oder fünf blaͤtter 
gewonnen haben, muß man ein anders mifibeet 

zu⸗ 


14. Kohl. 


zurichten, um ſte darein zu ſezen, ſo daß ſie unge⸗ 
fehr zween zoͤlle ins gevierte von einander ſtehen. 
Im aprill haͤrtet man ſie nach und nach ab, um 
fie zum auspflanzen tuͤchtig zu machen, welches 
gegen das ende dieſes monats vorgenommen wer⸗ 
den muß, da fie dann, in der bey der zweyten 
erndte angezeigten weite, eingeſezet, und eben 
ſo gewartet werden. Dieſe pflanzen werden, 
wenn der boden, in welche man ſie ſezet, feucht, 
oder das wetter kuͤhl und naß iſt, ein monat nach 
der zweyten erndte guten Blumenkohl hervorbrin⸗ 
gen, und auf dieſe weiſe wird der Blsmenkebk; 
ziemlich lang erhalten. | 


Es giebt auch noch eine vier te Blumenkohlerndte, 
welche durch den gegen den zwoͤlften maͤy ausge⸗ 
ſaͤeten ſamen erhalten wird: wenn man ſelbigen 


— 


auf vorangezeigte weiſe verſezet, ſo wird er bey 


gutem wetter, und in einem guten boden nach 
Michaelis feinen Blumenkohl bringen, und den 
oktober und november hindurch, ja wo es die 
witterung nicht hindert, einen guten theil des 
Wie dauern. N 


Die urſache, warum ich beſondere tage zum 
aussäen des ſamens beſtimme, iſt, daß zween oder 
drey tage oͤfters einen groſſen unterſcheid derer 

pflanzen verurſachen, wie auch, weil die gaͤrtner 

um Londen insgemein dieſe tage dazu benennen, 
als welche gefunden, daß ihre erndte am beſten 
ausfalle, wenn man fie um dieſe zeit ſaͤet, ob es 
ſchon nicht viel zu bedeuten hat, es geſchehe fol’ 
ches gleich einen bag eher 1 5 ſpäter. 


de 


Kohl. 147 


Der Stekruͤbenkohl wurde vor dieſem in Eng⸗ 
land mehr als jezo gebauet: dann ſeit dem man 
andere ſorten welche von viel beſſerem geſchmake 
ſind, eingefuͤhret hat, ſo achtet man dieſe nicht 
mehr. Es giebt einige, welche fie in den ſuppen⸗ 
gerne haben, aber ſie iſt fuͤr die meiſten engliſchen 
maͤuler zu rauh, und ſelten gut, als nur in ſtren⸗ 
gen wintern, welche dieſelbe muͤrber machen, und 
ihre ſtrenge verringern. 


Man kan dieſen Kohl aus dem im maͤrzen aus⸗ 
geſaͤkten ſamen, in einem beete von leichter fri⸗ 
ſcher erde ziehn, und wenn die pflanzen ungefehr 
eines zolles hoch hervor gewachſen, fo muß man 
fie in eine ſchattigte rabatte verſezen, fo daß fie 
uͤberall zween zoͤlle weit von einander ſtehen, und 
ſie ſo lange begieſſen, bis ſie wurzel geſchlagen. 
Nachgehnds brauchen ſie keiner andern wartung, 

als daß man ſie vom unkraut ſaͤubere, es muͤßte 
denn das wetter ſehr troken ſeyn; und in dieſem 
falle muß man fie alle vier oder fünf tage begieſ⸗ 
ſen, um zu verhindern, daß der meelthau ihr 
wachsthum nicht aufhalte, welcher dieſe pflanzen 
bey ſehr trokenem wetter leichtlich befaͤllt. 


Mit dem ende des maͤyens, oder zu anfang 
des junii, muͤſſen dieſe pflanzen dahin geſezt wer⸗ 
den, wo ſie bleiben ſollen. Man giebet ihnen 
ringsherum eine weite von ſechs ſchuhen, und be⸗ 
gieſſet fe fo lange, bis fie wurzeln bekommen. 
Nachgehends brauchen ſie keiner andern wartung, 
als daß man fie vom unkraut faubere, und nach⸗ 
dem ihre ſtengel wachſen, nachdem muß man 
auch die erde darum aufhaͤuffen, als wodurch 

Miller v. Ruͤchengew. K die 


146. Ko h l. 


die erde an denen wurzeln feucht erhalten wird, 


die ſtengel aber nicht fo vertroknen, und holzigt 
werden, ſo daß die pflanzen frener wachſen kon. 


nen. Im winter werden ſie zum gebrauche gut 
ſeyn, da man fie denn abſchneidet, und die ſten⸗ 
gel aus dem boden auszieht, und weil ſie, nachdem 


die haͤupter abgeſchnitten worden, zu nate Ma 


gen, bey ſeite ſchaffet. 


Der krauſe Kohl wird insgemein hoher gehe) 
tet, als der vorige. Man kan ihn aus dem ſa⸗ 
men ziehn, den man zu anfang des julii ausſaͤet, 


und wenn die pflanzen zum verſezen ſtark genug 


ſind, ſo ſezet man ſie reihenweiſe acht oder neun 


i 


1 


zoͤle, und in denen reihen vier oder fuͤnf zoͤlle 


weit von einander. Dieſes muß bey naſſem wet⸗ 
ter geſchehn da die pflanzen bald wurzel geſchla⸗ 


gen, und weiter keiner beſorgung noͤthig haben. 


Nach weyhnachten kan man dieſen Kohl verbrau⸗ 
chen, und da er bis im aprill dauert, iſt er IM 
eine familie was ſehr nuͤzliches. 


Der Biſamkohl iſt durch nachlaͤß igk kit in 1 
land faſt ganz ausgegangen, oh er ſchon zum ders 


ſpeiſen eine der beiten ſorten iſt, ſo wir haben;“ 
weil er aber zaͤrter als viele andere ſorten, ſo 


. bringt er denen gaͤrtnern, die den markt bauen, 

nicht ſo viel nuzen. Wer aber fuͤr ſeine eigene 
tafel Kohl bauet, der ſoll dieſen vor allem aus. 
dern gemeinen Kohl waͤhlen: denn er iſt. ‚alles. 
zeit lukerer, hat auch krauſere und zaͤrtere blätter, 
und wenn er abgeſchnitten wird, einen angeneh⸗ 


men biſamgeruch. Man zieht ihn auf eben die 


w wie den gemeinen Be und pflanzet ihn 


fein 


Kohl. 147 


in eben der weite. Im oktober, november, und 
dezember iſt er gut zu gebrauchen; wenn aber 
der winter ſtreng iſt, fo verdirbt er viel eher, 
als die gemeine forte, 


Derr aͤſtige Baumkohl, wird in ba 
theilen Englandes „an den ſeekuͤſten wild gefun⸗ 
den, wird auch manchmalen von den armen ein⸗ 
wohnern im fruͤhling geſammelt, und gegeſſen; er 
iſt aber insgemein ſtreng und bitter, ſo daß man 
ihn ſelten im garten zum gebrauche bauet. 


Der braune Broccoli wird von vielen hoch ge⸗ 
achtet, ob er ſchon keinen plaz im kuͤchengarten 
verdlenet, wenn man den roͤmiſchen Broccoli ha⸗ 
ben kan, der viel ſuͤſſer iſt, und auch länger dau⸗ 
ret. Jedoch iſt die braune ſorte viel ſtaͤrker, fo 
daß ſie auch an denen kaͤlteſten orten waͤchst, da⸗ 
hingegen der roͤmiſche in harten wintern zuwei 
len darauf geht. Die braune forte ſoll man im 
aprill ſaͤnn, und wie gemeinen Kohl warten, auch 
in eben der weite, welches ungefehr dritthalb ſchuhe 
austraͤgt, pflanzen. Er waͤchst ſehr hoch, daher 
ſoll man die erde um die ſtengel aufhaͤuffen, wenn 
fie hoͤher werden. Er bringt keine fo vollkom⸗ 
mene haͤupter, wie der roͤmiſche Broccoli, daher 
iſſet man nur die ſtengel, und das herz der pflanzen. 


Der romiſche Broccoli bekommt, wenn er recht 
gewartet wird, groſſe haͤupter, 0 ſch in der mit⸗ 
te derer pflanzen gleich einem buͤſchel von knoſpen 
zeigen. Dieſe haͤupter muß man, eh ſie noch in 
ſamen ſchieſſen / abſchneiden, fo daß man unge⸗ 
fehr vier oder fünf ... von dem ſtengel 17 5 

aſſe; 


148 Ko hl. 


laſſe; doch muß man die rinde der ſtengel vorher 
wegnehmen, eh man ſie kochet. Sie ſind ſehr 
zart, und geben dem ſpargel nicht viel nach. Nach⸗ 
dem man die groſſen haͤupter abgeſchnitten, ſo 
treibet der ſtengel viele nebenſchoſſen, welche klei⸗ 
ne haͤupter haben, die aber ſo wohlgeſchmat als 
die groſſen find. Dieſe ſchoſſen bleiben gut bis 
in die mitte des aprills, da der ſpargel Häufig 
kommet, die tafel damit zu verſehen. 


Der neapolitaniſche Broccoli hat weiſſe köpfe, 


ſo den koͤpfen des Blumenkohls ſehr aͤhnlich ſehn, 
und ſich wie ſelbiger verſpeiſen laſſen, ſo daß man 
keinen unterſcheid bemerket. Er iſt viel zaͤrter als 
der roͤmiſche Broccoli, und wird daher in Eng⸗ 
land nicht ſo ſtark gebauet: denn da uͤberhaupt 
in den gaͤrten um Londen viel Blumenkohl waͤchst, 
welcher, wenn gute witterung if, bis um weyh⸗ 
nachten dauert, ſo wird der neapolitaniſche Broe⸗ 
coli, der um gleiche zeit kommet, nicht ſo viel 


geachtet. 


Es wird wohl gethan ſeyn, wenn man auſſer 
dieſer erſten fant des Broccoli, welche insgemein 
um die mitte, oder zu ende des maͤyens geſchieht, 
auch eine andere mit anfang des julii vornihmt, 
womit man zu ende des maͤrzens und zu anfang 
des aprills die tafel verſehen kan; und da er als⸗ 
dann ſehr jung ist, fo iſt er auch ee zart 
und angen ehm. 


um in England von dier ſorte Broccoli gu⸗ 


ten ſamen zu erhalten, muß man etliche wenige 


von denen geoiten baͤuptern, von der erſten 8 
au 


— — —— 


2 


Kohl. 1145 


aufbehalten, und ſolche ſtehn, und in ſamen ſchieſ⸗ 
fen laſſen, da man denn die untern ſchoſſen alle 
beſtaͤndig abnehmen muß, und nur den am 
alleine blühen, und ſamen tragen laßt. Wenn 
man dieſes gehoͤriger malen beobachtet, und kei⸗ 
ne andere forte von Kohl darneben ſaͤen läßt, fo 
wird der ſame fo gut, als der auslandifche ſeyn, 
und kan man die ſorte viel jahre lang erhalten. 


Der gemeine Kohl iſt nun meiſtens um Lon⸗ 
den ausgegangen, woſelbſt die maͤrkte insgemein 
mit Kopf» oder Savoyerkohl, ſtatt deſſelben vers 
ſehen werden, und da dieſe zaͤrter und niedlicher 
And, verdienen fie auch ehender, als der gemeine 
Kohl, gebauet zu werden, welcher ſtrenger iſt, 
und bey harten wintern die kaͤlte beſſer ausdauern 
kan, als keiner von jenen, aber doch lange ſo 
koͤſtlich nicht ausfaͤllt. Und ſeitdem die lezten jah⸗ 
re in England uͤberhaupt temperiert geweſen, 
haben die gaͤrtner um Londen den gemeinen Kopf⸗ 
und Savoyerkohl beſtaͤndig gebauet, und ſtatt des 
gemeinen auf den maͤrkten verkauft. Jedoch, 
wo die pachter Kohl bauen, um ihr vieh im 
fruͤhling damit zu füttern, wenn ber weide 
mangelt, da verdienet der gemeine Kohl den vor⸗ 
zug, indem er ſo dauerhaft iſt, daß ihm kein 
froſt ſchadet. | 


Die beſte methode, dieſe pflanze in den feldern 
zu ziehen, beſtehet darinnen, daß man zu anfang 
des julii den ſamen ausſaͤe, und dazu eine feuchte 
witterung erwehle, da denn die pflanzen ungefehr 
in zehn oder vierzehn tagen hervorkemmen wer 
den. Zu einem morgen landes braucht man neun 

K 3 pſunde 


150 Ko hl. 


pfunde ſamens. Wenn die pflanzen ink oder ſechs 
blaͤtter bekommen, muß man ſie freiten, gleich⸗ 
wie mit den ſtekruͤben zu geſchehn pflegt, da man 
zugleich alles unkraut zwiſchen den pflanzen weg⸗ 
ſchaffet, und dieſe, wo ſie zu dichte ſtehn, aus⸗ 
siehts doch muß man ſie dichter wachſen laſſen, 

als die ſtekruͤben, weil ſie dem ſchaden, ſo ihnen 
die fliegen zufügen, mehr unterworfen find; Die⸗ 
ſes muß man bey trokenem wetter vornehmen, da 
mit das unkraut getoͤdtet werde: denn wenn bald 
darauf naſſes wetter einfiele, würde das unkraut 
wieder wurzeln, und die arbeit wenig nuzen brin⸗ 
gen. Ungefehr ſechs wochen hernach muß man 
die pflanzen das zweyte mal fretten; und wenn 
dieſes bey trokenem wetter forgfältig geſchieht, fo 
wird das unkraut gaͤnzlich dadurch ausgerottet, 
und der boden rein gemacht, ſo daß ſie keiner fer⸗ 
nern wartung noͤthig haben. Im frühling kan 
man ſie ausziehn und wegfuͤhren, um das vieh 
damit zu fuͤttern, oder man kan ſolches darein 
treiben, und fie abfreſſen laſſen; doch iſt das ers 
ſtere beſſer, weil wenig dabey verlohren geht, da 
hingegen, wenn man das vieh in die pflanzen 
treibt, ſelbiges mehr vertrittet und vernichtet 
als es frißt. 


Der beständige Alpenkohl wird auch vor jez 
in denen gaͤrten um Londen wenig gebauel. Er 
iſt ſehr dauerhaft, und kan eben wie die vorige 
ſorte gezogen werden. Er bleibt zwey jahre, eh 
er ſamen tragt, und treibt nachgehnds viele ſei⸗ 
tenſchoͤſſen, und dauert in einem ſchlechten boden 
drey bis vier jahre; in einem fetten aber bleibet 

er 


Ko hl. 151 


er nicht ſo lang. Man kan ſich deſſelben, wie der 
vorigen ſorte, zum futter des viehes bedienen: 
denn er iſt fuͤr die tafel nicht ſo gut, als die 
pflanzen, die man nun zu dieſem ende bauet. 


Die uͤbrigen zwo ſorten des wilden Durchwach⸗ 
ſes ſind veraͤnderungen fuͤr den kraͤutergarten, 
aber keine zum gebrauche taugliche pflanzen. Man 
kan ſie ziehen, wenn man bald im fruͤhling ih⸗ 
ren ſamen in ein beet vou leichter erde ſaͤet, in 
welchem ſie auch bleiben ſollen: denn ſie laſſen ſich 
nicht wohl verpflanzen. Wenn die pflanzen ziem⸗ 
lich dichte aufgegangen, muͤſſen fie ausgezogen wer⸗ 
den, ſo daß ſie vier bis fuͤnf zoͤlle von einander 
ſtehn; auch muß man fie immer vom unkraut ſaͤu⸗ 
bern. Im junio werden ſie bluͤhen, und im an⸗ 
fang des auguſti wird ihr ſame reif. Laͤſſet man 
nun denſeſden ausfallen, fo kommen die pflanzen 
hervor, und erhalten ſich ſelbſt, ohne daß fie eine 
andere beſorgung, als das ausgaͤtten des unkrauts 
noͤthig haben. Dieſes ſind jaͤhrliche pflanzen, und 
vergehen, wenn ihr ſame reif worden. 


) 152 ( 


= 


Spinachia. Der Spinat. Epinard. 
Der Charakter iſt: 


Sate eine blume ohne blaͤttlein, welche aus vielen 
in dem blumenkelch eiugeſchloſſenen faͤden beſteht, 
und an den ‚männlichen unfruchtbaren pflanzen 
aͤhrenweiſe wächst 5 die embryonen hingegen 

wachſen aus den winkeln der blaͤtter der weib⸗ 
lichen pflanzen, und werden hernach zu einem 
runden und ekichten ſamen, der an nen ſor⸗ 
ten fachlicht iſt. 


Die Sorten ſi 155 Bi 


3) Spinachia vulgaris, capſula feminis aculeata. 


Journ. Der gemeine ſtachlichte oder ſchmal⸗ | | 
blaͤttrige Spinat. | 


2) Spinachia vulgaris, capfulä feminis non acu- 


leatä. Tourn. Gemeiner Spinat ohne ſtachlich? 


te ſamenkapſel, mit breiten blaͤttern. 


3) Spinachia vulgaris, capſula ſeminis non acu- 
leata, foliö maximd, rotundd. Spinat mit 
glattem ſame, und groſſem rundem blatt. 


Die erſte dieſer ſorten wird insgemein zum 
wintergebrauche in garten gebauet, indem ſie viel 
dauerhafter als die ubrigen iſt. 


An ſame dieſer ſorte 4 zu ende des juni in 
0. ein 


998 


Spinat. 153 


ein offenes ſtük feldes, und wo möglich, zu einer 
ſolchen zeit geſaͤet werden, da ein regen zu erwar⸗ 
ten ſteht: denn bleibet es lange zeit troken wetter, 

wenn der ſame geſaͤet worden, fo gehn die pflan⸗ 
zen nicht ordentlich auf, und öfters erhält man kaum 
die helfte von der ſaat. Wenn der Spinat aufge⸗ 
gangen, muß der boden zur ausrottung des un. 
krauts gefrettet werden, auch nihmt man zugleich 
die pflanzen, da wo fie zu dichte ſtehn, hinweg, 
ſo daß man die uͤbrigen vier oder fuͤnf zoͤlle weit 
von einander ſtehn laßt. Dieſes fol aber allezeit 
bey trokenem wetter vorgenommen werden, damit 
das unkraut, nachdem es ausgefrettet weine / 
auch verderbe. 


Ein monat oder. fünf wochen nach dem erffen 
fetten wird das unkraut wieder herfuͤrzuwachſen 
anfangen, daher muß man den boden das zweyte 
mal fretten, und ſolches, wie vorher, bey troke⸗ 
nem wetter rnehmen. Wäre aber naffe witte⸗ 
rung, ſo iſt es noͤthig, das unkraut zu ſammeln, 
und ſolches wegzuſchaffen: denn wenn der Spinat 
nicht vor winters vom unkraut gereiniget wird, ſo 
waͤchst dieſes auf, und erſtikt jenen, ſo daß in 
naſſem wetter der Spinat faulet. 


Im oktober wird der Spinat zum gebrauche 
gut ſeyn, da man nur allein die groſſen blaͤtter 
ſammelt, und die, ſo in der mitte derer pflanzen 
wachſen, ſtehen laßt, damit fie gröffer werden; und 
ſo kan man mit einſammlung deſſelben den ganzen 
winter und fruͤhling hindurch fortfahren, bis der 
im frühling geſaͤete junge Spinat zum gebrauche 
groß genug iſt, wozu er insgemein im aprill tau⸗ 

4K 5 gen 
/ 


154 Spinat. 


gen wird. um dieſe zeit wird auch der Winter⸗ 
Spinat mit zunehmendem fruͤhling in ſamen 
ſchieſſen, daher man ihn denn abſchneidet, 
Ki nur etwas wehe In. eee ſtehn 
aßt. 


Da man aber das feld, , is . dieſer Win⸗ 
terſpinat geſaͤet worden, insgemein mit fruͤhem 
Kohl bepflanzet, fo iſt es nicht gut, auf ſolchem 
etwas von Spinat zum ſamentragen ſtehn zu laſ⸗ 
fen , ſondern man ſoll ſelbigen, ſobald er zum 
gebrauche taugt, wegnehmen, damit man den 
Kohl mit erden belegen koͤnne , und derſelbe frey 
ſtehe, welches ihme ſehr vortraͤglich iſt. Daher 
fol man nur ein kleines ſtuͤk landes mit dieſer ſor⸗ 
te von Spinat beſaͤen, wenn er ſamen tragen 
We „ fo daß keine andere pflanzen mit darunter 
ehen. 


Die beyden ſorten mit dem glatten ſamen brin⸗ 
gen viel groͤſſere und dikere runde blaͤtter, als die 


vorige; da fie aber etwas zaͤrter find, ſo ſaͤet man 
ſie allezeit im fruͤhling, ſonderlich die dritte forte, 


die zum ſommergebrauche den Bag Wetken vor⸗ 
zuziehn. 


Man ſaͤet ſie entweder allein in ein ER ut 
feldes, oder vermiſcht ‚fie mit rettigſamen, wie 


die londniſchen gaͤrtuer insgemein zu thun pflegen, 


welche immerzu dahin trachten, wie ſie ihr land, 
ſo viel als nur moͤglich, in einem jahre nuzen 
moͤgen; wo aber irgend die felder wohlfeiler zu 
ſtehn kommen „da iſt es beſſer, dieſelben alleine, 
ohne beymiſchung einer andern ſamenſorte, zu ſaͤen. 
5 N Wenn 


a Spinat. W r 


Wenn hernach die pflanzen aufgegangen, muß der 
bodeu , um das unkraut auszurotten, gefrettet, 
und die pflanzen ſelbſt, wo fie zu dichte wachſen, 
ausgeſchnitten werden, ſo daß die zuruͤt bleibenden 
dren zölle von einander ſtehen. Sind fie aber fo 
groß geworden , daß ſie einander erreichen, fo kan 
man einen theil davon zum gebrauche ausſchneiden, 
und ſie alſo duͤnner machen, daß fie plaz ſich aus⸗ 
zubreiten haben. Auf dieſe weile aber koͤnnen fie, 
nachdem man nemlich des Spinats benoͤthiget if, 
zwenmal duͤnne gemacht werden, und das lezte 
mal laßt man die wurzeln 8. oder 10, zoͤlle weit 
von einander ſtehn. Wird hernach der boden noch 
einmal gefrettet, um das unkraut auszurotten, fo 
wird es dem Spinat ſehr nuͤzlich ſeyn: denn if 
der boden gut, worauf er geſaͤet worden, ſo wird, 
bey einer ſolchen wart, die dritte forte fo groſſe 
blätter als die breite grindwurz wing die da⸗ 
ur ſehr zart ſind. | 


Um aber das jahr hindurch immerzu Spinat zu 
haben, ſo iſt es gut zn dreyerley zeiten den ſamen 
davon im fruͤhling zu ſaͤen. Das erſte mal gleich 
zu anfang des januarii, da aber muß er in einen 
trekenen boden geſaͤet werden; das zweyte mal mit 
anfang des februarii in einen naͤſſern boden, und 
das dritte mal mit anfang des maͤrzens in einen 
recht naſſen. Dieſe. dritte ſaat muß das erſte mal 
ſtaͤrker ausgefrettet werden, als eine der vorigen 
ſaaten: denn es iſt nicht noͤthig, fie ſtehn zu laſ⸗ 
ſen, bis man fie zum gebrauche ausſchneidet, weil 
die erſten ſaaten hinlaͤnglich genug ſind, die tafel 

damit 


156 Spinat. 5 


damit zu verſehen, bis die dritte ſaat vollkommen 
ausgewachſen; und. über dieſes, fo ſchieſſen die 
pflanzen nicht ſo bald in ſamen, wenn ſie gleich 
anfangs duͤnne ſtehn, als wenn f ie dik auf einan⸗ 
der wachſen. 


Dieſes iſt die art, wie die Füchengärtner um 
Londen den Spinat ſaͤen; weil aber dieſes kraut 
viel in ſuppen ꝛc. fuͤr groſſe tafeln gebraucht wird, 
ſo fol man den fommer über alle drey wochen et» 
was ſamen ausſaͤen, um vorrath fuͤr die kuͤche zu 
haben. Zu dieſem ſpaͤten ausſaͤen aber wird ein 
feuchter boden erfordert, ſonſt wenn der ſommer 
heiß und troken iſt, ſchießt der Spinat in ſamen, 
eh noch die pflanzen erſtarket ſind. 


Um von jeder dieſer ſorten ſamen zu erhalten, 
ſoll man ein offenes, fettes ſtuͤr feldes, im februa⸗ 
rio, da man von dem froſt keinen ſchaden mehr 
zu befürchten hat, mit derjenigen ſorte, die man 
haben will, beſaͤen, und wenn die pflanzen auf⸗ 1 
gegangen, fol man fie ſechs oder acht zöle weit 
von einander ausfretten, zugleich aber auch das 
unkraut mitzunehmen nicht vergeſſen. Wenn he 
nach die pflanzen drey wochen oder ein monat laͤn⸗ 
ger geſtanden, fo müfen fie noch einmal gefrettet 
werden, und da läßt man fie wenigſtens zwölf oder 
vierzehn zoͤlle weit von einander ſtehn: denn wenn 
ſie ihre ſeitenſchoſſen getrieben., ſo breiten ſie ſich 
genngfam über den boden aus. | 


Auch iſt zu beobachten, daß man fie fleißig 
vom unkraut reinige: denn laͤßt man ſelbiges uns 
ter dem Spinat wachſen, ſo wird er ſchwach wer⸗ 

den y 


Spinat. I x 


den, und vielen nachtheil davon leiden. Wenn 
die pflanzen bluͤhen, wird man leichtlich unter ih⸗ 
nen zweyerley ſorten wahrnehmen, nemlich maͤnn⸗ 
lein und weiblein. Die mannlein werden ganze 
aͤhren und faden blumen haben, die das mehl ent⸗ 
halten, und unumgänglich noͤthig ſind, um die 
embryonen der weiblichen pflanzen zu befruchten, 
wenn der ſame fruchtbar werden ſoll. Dieſe männe 
liche pflanzen werden von den gaͤrtnern insgemein 
Sie ⸗Spinat genennt, und die unwiſſenden pfluͤken 
ihn oͤfters gleich ab, ſobald er ſich von dem weib⸗ 
lichen unterſcheiden laͤßt, um, wie ſie ſagen, dem 
ſamentragenden plaz zu machen, daß er ſich recht 
ausbreiten koͤnne; allein die verſchiedenen verſuche, 
ſo ich mit dieſen pflanzen angeſtellet, haben mich 
gelehret, daß, wo man die maͤnnlichen pflanzen 
ganz wegſchafft, eh noch ihr mehl uber die weibli⸗ 
chen pflanzen verſtreut worden, der ſame, den fie 
bringen, nicht aufgehe, ſo daß es alſo unumgaͤng⸗ 
lich noͤthig iſt, einige wenige derſelben in jedem 
theile des feldes ſtehn zu laſſen; doch kan man fie 
da, wo fie zu dichte ſtehn, haufig ausziehen: denn 
eine kleine anzahl männlicher pflanzen, die am ge⸗ 
hoͤrigen orte ſtehn, ſind hinlaͤnglich genug, eine 
groſſe menge weiblicher zu befruchten, weil ſie 
gar viel mehl haben, welches fich ſehr weit ver⸗ 
ſtreut, wenn es reiff iſt, und der wind die pflan⸗ 
zen in bewegung bringt. 


Wenn der ſame reiff iſt, welches man erkennet, 
wenn er die farbe andert, und aufzuſpringen an⸗ 
fängt, muß man die pflanzen ausziehn, und etliche 

i tage 


8. Spinat. 


tage ausgebreitet liegen laſſen, damit er trokne ; 
wobey zu beobachten, daß man dieſelben allezeit 
uͤber den andern tag umwende, damit der ſame 


an beyden ſeiten fein gleich trokne, auch muß man | N 


den ſamen gegen die voͤgel bewahren, ſonſt freſſen 
ſie ihn auf. Wenn er troken iſt, muß man ihn 
ausdreſchen und reinigen „auch an einen ſolchen 
ort legen, daß die maͤuſe nicht dazu koͤnnen: denn 
ſie ſind groſſe 3 davon. | | 


N 4 


Pr i f 1 na 1 * 
5 * 1 5 x 3 2 1 . ö 1 W Br ö 85 * 
1 


5 Lactuca. | 
Lactuke. Lattich. SR 
Laittue. 


Der Charakter iſt: 

Er hat eine faſerige wurzel, die meiſtens ein jahr 
dauert; die blaͤtter ſind glatt, und wachſen wech⸗ 
ſelweiſe an den ſtengeln. Die ſtengel find groͤ⸗ 

ſtentheils duͤnn, ſteiff, und endigen ſich insge⸗ 
mein doldenartig. Der blumenkelch iſt laͤng⸗ 

licht, duͤnn und ſchuppicht. Der ſame iſt laͤng⸗ 
licht, zuſamengedrukt, ke endiget ſch meiſtens 
in eine ſpize. 


Es wuͤrde meine abſicht nicht ſeyn, wenn ich 
hier die verſchiedenen ſorten des Lattichs oder Salats 
anführen ſollte, die man in denen botaniſchen ſkri⸗ 
benten antrift; indem davon viele pflanzen ſonder 
nuzen ſind, auch niemalen, als nur in den Frans 
tergärten / um der varietaͤt willen, gezogen, theils 
auch in verſchiedenen theilen von England wild ge⸗ 
funden werden. Ich gehe fie alfo hier vorbey, 
und fuͤhre nur diejenigen ſorten an, ſo man im 
kuͤchengarten zum gebrauche zieht. 


1) Der Gemeine oder Gartenſalat. 2) Kopf⸗ 
ſalat. 3) Lactuca maculoſa latiſſima ex fuſco 


viridis Sileſiaca. Nobis. Moris. Groſſer flefiger 
| Fei 4 Brauner hollaͤndiſcher Salat. 5) 25 


160 Lat ti ch. 


lat aus Aleppo. 6) Kayſerſalat. 7) Grüner Ca⸗ 
pucinerſalat. 8) Weiſſer aufrecht wachſender Koch⸗ 
ſalat von Verſailles. 9) Schwarzer Kochſalat. 
10) Weiſſer Kochſalat. Ir) Rother Capuciner⸗ 
ſalat. 12) Roͤmiſcher Kopffalat. 13) Prinzen⸗ 
es 14) Koͤnigsſalat. 15) Egyptiſcher Koch⸗ 
alat. 


Die erſte ſorte wird insgemein geſaͤet, um ſie 
ſehr jung abzuſchneiden , und mit andern kleinen 
Salatkraͤutern zu vermiſchen, iſt auch nur von der 
zweyten ſorte dadurch unterſcheiden, daß ſie eine 
abaͤnderung von ſelbiger zu nennen, oder daß die 
zweyte, durch die beſtaͤndige beſorgung, beſſer als 
die erſte gemacht worden: denn wenn man von 
denenjenigen pflanzen der zweyten ſorte, die keine 
veſten haͤupter fchlieffen , den ſamen ſammelt, fo 
werden alle die pflanzen, ſo aus dieſem ſamen wach⸗ 
ſen, ausarten, und zur erſten ſorte werden, und 
da nennen die engliſchen gaͤrtner dieſen ſalat, La. 
ped Lettuce, um ihn von dem andern zu unter⸗ 
ſcheiden, den fie den Kopfſalat (Cabbage Lettuce) 
heiſſen. Der ſame des erſtern, den man insgemein 
von einigen pflanzen ſammelt, ohne die guͤte def 
ſelben in betrachtung zu ziehn, wird insgemein 
um ſehr geringen preis verkaufft, ſonderlich bey 
trokenem wetter, da dieſe pflanzen allezeit am mei⸗ 
ſten ſamen bringen. Wiewohl zuweilen wird dieſer 
ſame in den kramlaͤden, und von den ſamenhaͤnd⸗ 
lern, für den ſamen des Kopfſalats verkauft, und 
daher geſchieht es oͤfters, daß man ſich nach dem 
ausſaͤen betrogen findet. Ban fol aber dieſe ſor⸗ 
te n ziehn, als nur um ſie noch ganz Jung 

ad 


abzuſchneiden, indem fie zu dieſer abficht die einzige 
gute ſorte iſt, und in jeder jahreszeit geſaͤet werden 
kan, mit der einigen vorſicht, daß man ſie bey 
heiſſem wetter in ſchattige rabatten, im fruͤhling 
und herbſte aber in warme ſaͤe; im winter hinge⸗ 
gen muß fie unter glaͤſer geſaͤet werden, ſonſt wird 
ſie von ſtrenger kaͤlte leichtlich zu ſchanden gerichtet. 


Der Kopfſalat kan auch in verſchiedenen jahres⸗ 
zeiten gefüet werden, um ihn den ganzen ſommer 
hindurch immerfort zu haben. Das erſte mal wird 
er insgemein im februario geſaͤet, und zwar in ein 
offenes warmes ſtuͤk feldes; und wenn hernach die 
pflanzen aufgegangen, muß man ſie ausziehen, daß 
fie auf allen ſeiten zehn zoͤle weit von einander abs 
ſtehn, zu dieſem ende kan man ſie fretten, gleichwie 
mit den ruͤben, moͤhren und zwiebeln ꝛc. zu geſche⸗ 
hen pflegt, wenn man anders die uͤbrigen pflanzen 
nicht brauchen kan: denn in dieſem falle kan man 
ſie ausziehn, und in ein ander gutes feld, in glei⸗ 
cher weite, verſezen; und wenn dieſes vorgenom⸗ 
men wird, eh die pflanzen zu groß ſind, ſo werden 
ſie ſehr wohl anſchlagen, wiewohl ſie nicht ſo groß 
werden, als diejenigen, die man in dem felde ge⸗ 
laſſen, in welches ſie geſaͤet worden; dabey kom⸗ 
men ſie auch etwas ſpaͤter; dieſes aber dienet de⸗ 
nenjenigen, die nicht alle monate ſaͤen koͤnnen. 


Beym fortwährenden ſaͤen hat man auch zu bebb⸗ 
achten, daß man, mit anwachſender waͤrme, eis 
nen ſchattigen feuchten ort dazu erwaͤhle, aber nich 
unter der trauffe von baͤumen, ſonſt ſchieſſen die 
pflanzen bey der ſommerhize in ſamen, eh fie. haͤup⸗ 
ter bekommen. Zu anfang des auguſts nihmt man 

Miller v. Kuͤchengew. 8 die 


162 Fiat t ich 


die lezte ſaat vor, die über winter ſtehn ſoll, und 
da muß man in einen guten leichten boden, der 
eine warme lage hat, duͤnne füen ; wenn hernach 
die pflanzen aufgegangen, ſollen fie gefrettet wer. 
den, daß ſie einzeln ſtehn, auch muͤſſen ſie von 
allem unkraut gereiniget werden. Mit anfang des 
oktobers ſoll man ſie in warme rabatten verſezen, 
wo ſie ſehr gut ſtehn, wenn der winter nicht gar: 
zu ſtreng ib. Um aber auch ſich auf die fant ver. 
laſſen zu konnen, fo wird es rathſam ſeyn, etwas 
weniges in ein recht wohl verſchloſſenes beet zu 
füen, damit man boͤgen von reiffen daruͤber ma⸗ 
chen, und ſelbiges bey ſtrenger kaͤlte mit matten 
und ſtroh, oder erbsſtroh bedeken koͤnne, um die 

pflanzen fuͤr dem verderben zu verwahren; her⸗ 
100 kan man ſie im fruͤhjahre, in einen war⸗ 
men, fetten boden, in angezeigter weite verſezen, 
doch werden allezeit diejenigen, ſo an der wand 
wachſen, wenn ſie den winter ausdauern, und ſtehn 
bleiben, eher haͤupter bekommen, als die, ſo ver⸗ 
ſezt worden; allein ſie müſſen nicht zu nahe an der 
wand ſtehn, denn da wuͤrden ſie hoch aufſchieſſen, 
und nicht groß oder hart werden. 


um von dieſer ſorte guten ſamen zu erhalten 7 
muß man den Salat durchgehen, wenn er zur 
vollkommenheit gekommen, und zu denjenigen | 
pflanzen „die recht hart ſind, und niedrig waͤchſen, 
ſtoͤklein in den boden ſteken, um ſo viele davon, 
als man in ſamen will ſchieſſen laſſen, dadurch 
von den uͤbrigen zu unterſcheiden. Sobald fie aber 
zu ſchieſſen anfangen, ſoll man ringsherum alle 
pflanzen aucziehn ‚ fo etwa noch welche en 

9 ge aſſen 


Lat t icch. 163 


gelafen worden, damit der ſame derer guten nicht 
dadurch verdorben werde. 


Man moͤchte mir etwa einwenden: geſezt a; 
daß einige ſchlechte pflanzen unter denen guten ſte⸗ 
hen, um für ſchlechten Salat ſamen davon zu er⸗ 
halten, ſo haͤtte man ja nicht noͤthig, den ſamen 
unter einander zu miſchen, indem die guten ge⸗ 
zeichnet waͤren, und alſo koͤnnte hieraus auch kein 
ſchade erwachſen: allein man mag auch in abſoͤn⸗ 
derung des ſamens noch fü forafültig ſeyn , fo hat 
man doch öfters bemerket, daß, wo auf einem 
felde gute und ſchlechte pflanzen ſamen getragen, 
der ſamen der guten pflanzen, den man mit aller 
ſorgfalt abgeſoͤndert, gar ſehr ausgeartet habe, 
und ſchlechter geworden ſey, als derjenige, der 
von ſich ſelbſt gewachſen; ob ſolches aber von der 
vermiſchung des mehlſtaubes waͤhrend der bluͤthe, 
oder von einer andern urſache herkomme, kan ich 
nicht ſagen. Der ſame ſoll allezeit entweder von 
denjenigen pflanzen genommen werden, die den 
winter hindurch geſtanden, oder von ſolchen, die 
bald im fruͤhling geſaͤet worden: denn die ſpaͤtern 
bringen ſelten reiffen ſamen. 


Der groſſe flekige Salat 3) (er Kayſerſalat 60 
der braune 9), der weiſſe 10) und der aufrecht 
wachſende Kochſalat 8, kan zu der zeit, wie folget, 
geſaͤet werden: Fuͤr das erſte mal wird dieſer 
ſame zu ende des februarii, oder mit anfang des 
maͤrzens geſaͤet, und zwar in einen warmen leich⸗ 
ten boden, der eine offene lage hat, das iſt, der 
nicht im ſchatten der baͤume ſteht; wenn ſodenn die 
pflanzen aufgegangen, fo muß man fie entweders 

L 2 | ausfretten 


164 ettich. 


ansfretten, oder in ein ander feld ver ſezen, gleich⸗ 
wie bey dem Kopfſalat gezeiget worden, ſo daß 
die pflanzen dieſer forte fünfzehn bis ſechs:ehn zoͤlle 
auf allen ſeiten von einander abſtehen, welches für 
dieſe pflanzen vollkommen nahe genug iſt, ſonder⸗ 
lich in gutem boden; auch muß man ſie ſorgfaͤltigſt 
vom unkraute rein halten, welches die einige wart 
iſt, deren fie noͤthig haben, ausgenommen der brau⸗ 
ne Kochſalat, der, wenn er ausgewachſen hat, zu⸗ 
gebunden werden muß, gleichwie vom bleichen der 
Endivien gezeiget worden, damit die innern blaͤtter 
weiß und bruͤchig werden, ſonſt tauget er ſelten 
etwas, und bekommt, wenn ihm nicht ſo gehol⸗ 
fen wird, ſelten koͤpfe. 

Wenn der Salat zur vollkommenheit gekommen, 


muß man ihn durchgehen, und ſoviel vom beſten 
bezeichnen, als man will ſamen tragen laſſen, eben 


wie vor bey dem gemeinen Kopfſalat gezeiget wor- 1 


den, wobey wohl in acht zu nehmen, daß unter 
ſelbigen kein ſchlechter in ſamen ſchieſſe, wie bereits 
angemerkt worden, indem er dieſen ſorten mehr 
ſchaden wuͤrde, als der gemeinen, weil fie bey uns 
gar leicht ausarten, wo man fie nicht ſorgfaͤltigſt 
in acht nihmt. 4 * 
Man kan auch von dieſen ſorten den ganzen 
ſommer hindurch einen vorrath erhalten, wenn 
ſie im aprill, maͤy und junio geſaͤet werden, mit 
der vorſicht, wie bereits angezeigt worden, daß die 
leztere ſaat in einem feuchten, ſchattigen orte ge⸗ 
macht werde, ſonſt wird ſie in ſamen ſchieſſen, 
eh ſie groß wird. Zu ende des auguſts kan man 


von dieſen ſorten ſaͤen, damit fie den 3 
ur 


Lattich. 165 


durch dauern, und da muͤſſen dieſe pflanzen entwe 
der unter glaͤſer, oder in ein beet verſezt werden, 
welches boͤgen von reiffen hat, damit man es im 

winter bedeken koͤnne, ſonſt gehen ſie in harten 
wintern öfters zu ſchanden. Dabey aber muͤſſen 
dieſe pflanzen bey gelindem wetter beſtaͤndig ſo viel 

offene freye luft haben, als nur immer möglich iſt, 
indem ſie nur allein in ſtarkem regen und kaltem 
wetter bedekt ſeyn wollen: denn ſtehen fie im win ⸗ 
ter gar zu dichte verſchloſſen, ſo werden ſie gerne 

ſchimmlicht, wovon ſie gar bald faulen. 


Im fruͤhling fol man dieſe pflanzen in einen 
ſetten leichten boden ſezen, ſo daß ſie wenigſtens 
achtzehn zoͤlle auf allen ſeiten von einander abſte⸗ 
hen: denn pflanzt man ſie zu nahe an einander, ſo 
wachſen ſie gerne hoch, bringen aber ſelten haͤupter. 
Von dieſer ſaat ſoll man, wenn ſie wohl anſchlaͤgt, 
den ſamen aufheben, wiewohl man auch von de⸗ 
nen im fruͤhling geſaͤeten pflanzen welchen ſammeln 
kan: denn manchmalen ereignet es ſich, daß der 
erſtere wegen feuchter witterung, wenn die pflanzen 
vollkommen in der bluͤthe ſtehn, nicht geraͤth; da 
hingegen die zweite ſaat, wegen guͤnſtigerer wit⸗ 
terung, beſſer anſchlaͤgt. Gerathen aber beyde, ſo 
iſt es um fo viel beſſer, weil auch der zweyjaͤhrige 
ſame ſehr wohl aufgeht, ja, wenn er wohl ver⸗ 
wahret wird, auch der dreyjaͤhrige; jedoch geſchieht 
ſolches nicht allezeit. 


Die beſten Salatſorten in England, ſind der 
egyptiſche gruͤne Kochſalat, und der von Verſailles, 
oder der weiſſe Kochſalat, und der groſſe ſlekige und 
ſchwarze Kochſalat, 5 auch einige den re 

3 nig⸗ 


166 Leatt ich. 


nig und Kayſerſalat ſehr lieben; doch werden fie 
ſelten auf den londniſchen märkten ſo wohl verkauft 
als die andern, find auch nicht fo durchgängig bes 
liebt. Jedoch nachdem ſeit einigen jahren der 
weiſſe Kochſalat ſo ſtark gebauet worden, hat er 
fuͤr allen andern ſorten den vorzug bekommen, bis 
der egyptiſche gruͤne Kochſalat eingeführt worden 
welcher um vieles ſuͤſſer und zaͤrter als der weiſſe 
Kochſalat iſt, und daher von allen guten kennern 
fuͤr die beſte von allen bekannten Salatſorten ge⸗ 
halten wird. Dieſe ſorte vertraͤgt die kaͤlte unſrer 
ordentlichen winter eben ſo gut, als der weiſſe 
Kochſalat; aber um die zeit, wenn er koͤpfe be⸗ 
kommt, pflegt dieſe ſorte, als ſehr zart, wenn es 
etwa zu naſſes wetter iſt, zu faulen. 


Der braune hollaͤndiſche, und der gruͤne Capn⸗ 
einerfalat find ſehr dauerhaft, und koͤnnen in eben 
denen jahreszeiten als der Kopfſalat, geſaͤet wer⸗ 
den; ſie moͤgen auch gar wohl an eine mauer oder 
heke gepflanget werden, um den winter hindurch 
daſelbſt zu ſtehn, wo ſie dann gar oft den winter 
hindurch ausdauern, da die meiſten andern ſorten 
verderben: daher And fie auch zu der zeit, da man 
wenig andere fürten haben kan, ſehr beliebt; über 
dieſes vertragen ſie auch die hize und trökene viel 
beſſer, als die meiſten andern Salatſorten, daher 
man fie gar wohl ſpaͤt ſaͤen kan: denn es pflegt 
bey ſehr heiſſem wetter gar oft zu geſchehn, daß 
die andern Salatſorten, wenige tage hernach, wenn 
ſie haͤupter bekommen, in ſamen ſchieſſen, da hin⸗ 
gegen dieſe vierzehn tage, ja drey wochen gar gut 
wan ſonderlich wenn man dar auf acht pe 


Lattäch. 167 


daß man den früheren zuerſt abſchneidet, und den⸗ 
jenigen, der noch nicht ſo ſtarke haͤupter hat, bis 
auf die lezt ſtehen läßt. In ſammlung ihres ſa⸗ 
mens ſoll man eben auch ſorgfaͤltigſt darauf ſehn, 
daß man ihn nur von groſſen und ſchoͤnkoͤpftigen 

pflanzen nehme / ſonſt artet er gerne aus und 
iſt alſo gar nicht zu gebrauchen. dig mate 


Der öl Capueinerſalat, der Römische, und 
der Prinzenſalat find feine varietaͤten, und bekom⸗ 
men bald köpfe, weßwegen man etwas weniges 
von ſelbigen halten kan. Ein gleiches kan man 
auch mit dem Salat von Aleppo, wegen ſeiner 
ſchoͤngeſtekten blaͤtter thun, obgleich wenige ſich 
dieſer ſorte zum ſpeiſen bedienen moͤgen, wenn 

man die andern beſſern ſorten haben kan; bey ſich 
ereugnendem mangel aber erſezen dieſe jener ſtelle 
gar wohl, wie ſie ſich denn gut in die ſuppen ſchi⸗ 
ken. Den ſamen dieſer ſorte muß man von ſolchen 
nehmen, ſo die heſten haͤupter haben, ſonſt arten 
ſie aus, und taugen nichts. 


Wenn man den ſamen von allen dieſen ſorten 
des Salats ſammeln will, ſo muß, wenn die pflan⸗ 
zen ſchoſſen, zu jeder ein ſtab geſtekt, und die 
pflanzen daran veſt gemacht werden, damit fie der 
wind nicht abbreche, oder aus der erde reiſſe, wel⸗ 
ches denen hochwachſenden Salatſorten gerne ge 
ſchieht, wenn ſie in der bluͤthe ſtehn. Auch iſt zu 
beobachten, daß man von denen großwachſenden 
Salatſtauden diejenigen ſtengel abſchneide, ſo zu⸗ 
erſt reiff werden, und nicht warte, bis der ſamen 
der ganzen ſtaude nach und nach reiff werde, als 
welches niemalen geſchieht: denn einiche ſtengel 

L 4 werden 


168 Latt ich. 


werden vielmehr vierzehn tage, oder drey wochen 
eher reiff, als die andern; wenn man aber nun 
ſelbige abgeſchnitten, ſo muß man ſie an einem 
trokenen orte auf ein grobes tuch breiten, damit 
der ſamen troken werde; nachgehends klopft man 
ihn aus , troͤknet ihn noch einmal, und hebt ihn 
zum gebrauche auf, wobey zu beobachten, daß 
man ihn an einem ſolchen orte aufhaͤnge, wo die 
maͤuſe und anderes ungezeifer nicht dazu kommen 
koͤnnen: denn geſchiedt ſolches 2 RN werden fie ihn 


n Ae 


Beta. 


ER, 169 ER 


Beta. Manggold. Blette. 


Der Charakter iſt: 


Er hat eine dike fleifhige wurzel; die blumen ha⸗ 
ben keine merkliche blaͤtter, ſondern viele Ita-- 
mina oder faͤden, die ſich wie eine kugel zuſam 
menfuͤgen. Der kelch der blume iſt in fuͤnf theile 
getheilt; die ſamen ſind mit einer harten aͤuſſern 
haut bedekt, und wachſen zween oder drey bey⸗ 
ſammen auf einem buͤſchel. 


Die Sorten ſind: 
7) Beta alba vel pallefcens, qua Cicla Offieina- 
rum. C. B. Der gemeine weiſſe Manggold. 


2) Beta communis, ſive viridis. C. B. Der ge⸗ 
meine gruͤne Manggold. 


3) Beta rubra vulgaris. C. B. Der gemeine ro⸗ 
the Manggold. 


4) Beta rubra, radice rapæ rotundæ. Bacrh. Ind, 
Der rothe Manggold mit einer rubenwurzel. 


5) Beta rubra major. C. B. Der groſſe rothe 
Manggold. 


8 a C. B. P. Der gelbe Mang⸗ 
gold. 


7) Beta maxima, Helvetica, latiſſimo caule. Boer. 
Ind. a a" 
) 0 


179 Fi n ww old. 


eee 


man ihre b blaͤtter unter den n braucht; 
aber vorjezo werden ſie nicht ſo, wie ſonſten geach⸗ 
tet, und ſind nur in wenig gaͤrten. Die andern 
ſorten werden um ihrer wurzeln willen gepflanzet, 
welche im winter, wie der Paſtinak ic. gekocht, 
zu tiſche gebracht, und von vielen hoch geachtet 
werden. Der rothe Manggold wird am meiſten 
gebauet, und wird oft gebraucht, die ſchuͤſeln das 
mit auszuzieren. Der Schweizermanggold wird 
von einichen hochgeſchäzt. Man kocht die groſſen 
breiten ribben, roͤſtet ſie hernach in butter, und 
Ei wird von vielen für eine niedliche richt ge⸗ 
alten. 


Alle dieſe Manggolde werden durch ausſaͤung des 
ſamens im februario und maͤrzen fortgepflanzt. 
Man ſaͤet ſelbige in einen tieffen, lokern, aber 
nicht geduͤngten boden, und wenn ſie aufgegangen, 
muͤſſen ‚fie uͤberzogen werden, fo daß fie zehn oder 
zwölf zoͤle von einander ſtehn: denn fie breiten ſich 
ziemlich aus, und wenn ſie nicht plaz haben, wer⸗ 
den ihre wurzeln ſehr klein. Damit die gaͤrtner 
um Londen ihr feld recht brauchen moͤgen, ſo ſaͤen 
fle den Manggold mit gelben ruben auf ein feld, 
ziehen ihre ruben im ſommer fuͤr den markt aus, 
eh noch der Manggold groß geworden; und wenn 
die ruben weg ſind, ſo hat der Mauggold plaz 
zu wachſen, ſo daß f ie eine doppelte erndte haben. 
Sollte der Manggold etwa nicht bekommen, pflan⸗ 
zen ſie ſavoyiſchen Kohl, fuͤr den winter / AR daß 
Mi feld e leer liegt. 5 * 


ele 
—— — 


pi um. 


2 0171 0 . 
Pitum. Erbſe. Pois. 5 
Der Charakter iſt: 


Es iſt eine pflanze mit einer en aus 
deren kelch ein ſtempfel entſpringet, der nach⸗ 
gehends zu einer langen ſchotte wird, die voll 
runden ſamens iſt. Dieſem ſind noch beyzuſe⸗ 
zen die roͤhrichten ſtengel, die meiſtens ſchwach 
ſind, und ſo von den blaͤttern umgeben wer⸗ 
den, daß fie von ſelbigen durchbohrt zu ſeyn 
ſcheinen. Die ubrigen blaͤtter wachſen paar⸗ 

weiſe an der mittelribbe, die ſich mit Mögen. 
endiget. 


Die Sorten ſind: 
1.) Pifum hortenfe majus, flore ER 100 


C. B. P. Die groſſe Gartenerbſe mit ch 
blume und frucht. 


a.) Pifum præcox Anglieum, voa Ind. Seite 


englische Erbe... 2 

3.) Pifum humile, caule firmo. Tou. Zwerg ' 
erbſe. 

4.) Piſum humile Gallicum. Boah, Fr Fran⸗ 
zoͤſſche Zwergerbſee. 


1. Piſum cortice eduli. ra en mit eß⸗ 
barer ſchotte. 


6. 


172 Erbſe. 


6.) Piſum ſiliqua carnoſa in ineurva, ſeu fal- 
cata cduli. Bay. Hiſt. Ins gemein die Sichel⸗ 
erbſe. 


7.) Piſum arvenſe fructu albo. C. B. P. Ge 


meine weiſſe Erbſe. 


8.) Piſum arvenſe fructu viridi. C. B. P. Grüs 
Ene Romevalerbſe. 


9.) Piſum arvenſe fructu cinereo- C. B. P. 
Graue Erbſe. 


10.) Piſum arvenfe, flore roſeo, fructu varie - 
gato. Bay. Hiſt. Felderbſen mit roſenformiger 
blume, und ſchekichter frucht. 


41.) Piſum umbellatum. C. B. P. Koe 1 
oder Doldener bſe. en 


12.) Pifum maximum fructu, nigra linea ma- 


culeata. H. R. Par. Spaniſche Morroto⸗ 
erbſen. 


13.) Piſum hortenſe ſiliqua maxima. H. R. 


Par. Die Markfette⸗ oder Wann Admi⸗ 
ralerbſee. 


14.) Piſum Ge maximo, ex irt obſoleto. 
| Boerh. Ind. Erbſe mit ſehr grofer bleich⸗ 
gruͤner frucht. 


15.) Piſum ſpontaneum maritimum Anglicum. 
Park. Theat. Engliſche Meererbſe. 


16.) Pifum arvenſe, fructu e luteo vireſcente. 


C. B. P. Felderbſe mit gelbaruͤnlichter frucht 
Ferkelerbſe. Er 


Erdbfe 173 
Es giebt verſchiedene andere varietäten von Gar⸗ 
tenerbſen, die nach der farbe ihrer blumen und 
fruchten von einander unterſchieden find, und von 
einigen, dem namen nach, als beſondere ſorten 
unterſcheiden werden. Da fie fich aber gar leicht⸗ 
lich veraͤndern wenn man fie zwey bis drey jahre 
in einen plaz ſaͤet, fo find fie ſonder zweiffel nur 
ſamenvarietaͤten, die nicht verdienen hier angeführt 
zu werden. 


Die engliſche Meererbſe wird am nfer in Suſſeg 
und in verſchiedenen andern provinzen in England 
wild gefunden. Sie wurde im jahre 1555. zwi⸗ 
ſchen Orfort und Aldborough am erſten bekannt, 
woſelbſt ſie auf der heide wuchs, auf welcher man 
niemalen weder gras, noch ſonſten etwas wach⸗ 
ſen ſehn; da aber das arme volk, wegen der in 
dieſem jahre eingefallenen hungersnoth in groſſen 
jammer kam, fo ſammelte es dieſe Erbſen haͤuſtg, 
und erhielte ſich und die ſeinigen damit. Stons 
fuͤhret dieſes in ſeiner chronik, Camden in ſeiner 
Britannia an; ſie haben ſich aber beyde geirret, 
indem ſie ſelbige fuͤr Erbſen hielten, ſo durch 
ſchifbruch an das ufer geworfen worden, ſintema⸗ 
len fie in verſchiedenen andern theilen von Eug⸗ 
land wachſen, und ganz gewiß eine von den ge⸗ 
meinen Erbſen unterſchiedene ſorte ſind. 


Die ſechszehnte ſorte wird in den feldern von 
Dorſetshire gar viel gebauet, wo ſie unter dem 
namen der Ferkelerbſen bekannt ſind, indem die 
einwohner ihre ſchweine gar viel damit füttern. 
Man bringt fie auch öfters nach Londen, wo fie 
zu gleichem gebrauche verkauft werden. 9 

nn 


174 Erbſe. 


Nun will ich die art und weiſe beſchreiben, 
wie die verſchiedenen ſorten der Gartenerbſen zu 
bauen ſeyn, ſo daß man ſie den ganzen ſommer 
über haben konne. 


Die gaͤrtner um Londen pflegen insgemein die 
Erbſen im miſtbeete zu ziehen, um ſie recht fruͤh 
im fruͤhling zu haben, und daher ſaͤen ſie ihre 
Erbſen, um die mitte des oktobers in warme ra⸗ 
batten an eine mauer oder heke. Wenn die pflan⸗ 
zen hernach aufgehn, ziehen ſie mit einer frette 
die erde um ihre ſtengel herum, damit ſie gegen 
den froſt beſſer verwahret ſeyen. In dieſem orte 
laſſen ſie ſelbige bis zu ende des januarii oder fe⸗ 
bruarii, und haͤuffen von zeit zu zeit, mit zuneh⸗ 
mendem wachsthume der pflanzen, um angeregter 
urſache willen, die erde um ſelbige auf, belegen 
ſie auch in ſehr ſtrenger kaͤlte mit Erbsſtroh, mit 
anderm ſtroh, oder einer andern leichten bedekung, 
damit ſie nicht verderben, hernach machen ſie um 
gedachte zeit, ein nach der menge der Erbſen pro⸗ 
portioniertes miſtbeet, welches bey eintragung des 
miſtes wohl durcharbeitet werden muß, damit die 


hize nicht zu ſtark ſeyhe. Den miſt muß man ein 


paar ſchuhe dik, oder auch iker anlegen, nach⸗ 
dem man das beet fruͤher oder ſpaͤter macht. 
Wenn er eben geleget worden, ſo ſchuͤttet man bey 


ſechs zoͤllen dik erde darüber, fo leicht und friſch, | 


aber nicht gar zu fett ſeyn ſoll, und macht ſie 
ebenfalls überall im beete ganz gleich. Iſt dieſes 
geſchehn, ſo muß der trog daruͤber geſezt werden, 

der hinten zween ſchuhe, und vornen bey vierzehn 

zoͤllen hoch ſeyn ſoll, auch mit fenſtern bedekt a 

4 | en 


Erbſe 175 


den muß; darauf laͤßt man es drey bis vier tage 
ſtehn, damit ſich der dampf des beetes verziehe, 
eh man die pflanzen darein ſezt, auch ſollen die 
fenſter taglich, entweder mit ziegeln oder feinen 
aufgehoben werden, um dem aufſteigenden dampfe 
luft zu machen, daß er ſich verziehe. Findet 
man ſodann, daß das beet eine wohl temperierte 
waͤrme habe, ſoll man die pflanzen mit einem 
handſpaͤtlein, oder andern inſtrumente, ſo viel 
möglich, auf das forgfältigfte ausheben, um et⸗ 
was erde an ihrer wurzel zu erhalten, und pflanzt 
ſie hernach in das miſtbeet in reihen, ſo einen ſchuh 
weit von einander ſtehn, in welchen die pflanzen 
anderhalb, oder; zoͤlle weit von einander ge⸗ 
ſezt werden muͤſſenß wobey zu beobachten, daß 
man fie fo lange begieſſe, und im ſchatten halte, 
bis ſie wurzel geſchlagen. Nachgehnds muß man 
ihnen allezeit bey guͤnſtigem wetter luft geben, ſonſt 
werden ſie gar ſchwach, ſchimlicht, und verderben. 
Auch muß man um die ſtengel der pflanzen, wenn ſie 
hoͤher werden, die erde aufhaͤuffen, und ſelbige 
beſtaͤndig vom unkraut rein halten. Mit waſſer 
darf man ſie nur ſparſam verſehen: denn begießt 
man ſie zu ſtark, ſo wachſen ſie zu frech daher, 
und manchmalen faulen die pflanzen an ihren 
ſtengeln grad über der erde ab. Wenn ſehr heiſſes 
wetter iſt, ſo ſoll man bey der tageshize die fen⸗ 
ſter mit matten bedeken, um fie gegen die heiſ⸗ 
fen ſonnenſtrahlen zu verwahren, weil ihnen ihre 
hize alsdenn zu ſtark iſt, ihre blaͤtter welken, und 
ihre bluͤthen, ohne darauf folgende ſchotten, abfal⸗ 
len macht. Eben dieſes alles geſchieht auch, wenn 
man bey dieſer jahreszeit die fenſter zu viel ver⸗ 
ſchloſſen 


176 Erbfe 


ſchloſſen Halt. Wenn aber die pflanzen anfangen 
fruͤchte zu bringen, muͤſſen fie öfter und ſtaͤrker 
als vorher begoſſen werden: denn um dieſe zeit 
endiget ſich faſt der pflanzenwachsthum; das oͤfte⸗ 
re begieſſen aber machet, daß ſie haͤuſigere fruͤchte 
tragen. 


Die Zwergerbſen ſind diejenige ſorte, ſo man 
insgemein hierzu gebraucht: denn die uͤbrigen 
ſorten alle lauffen weiter, als daß man ſie in ei⸗ 


nem glastroge halten koͤnnte. Daß ſie aber in 


den gemeinen boden geſaͤet, und hernach in ein 
miſtbeet verſezet werden, geſchieht deswegen, daß 
fie in ihrem wachsthume in etwas zuruͤkgehalten 
werden, und fich befer einſchänken laſſen: denn 
füet maͤn fie in ein miſtbeet, und werden die 
pflanzen darinn gelaſſen, ſo wuͤrden ſie ſo frech 
daherwachſen, daß fie nicht im glashauſe zu era 


halten waͤren, und wenig fruͤchte bringen wuͤr⸗ 


den. 


Die naͤchſte forte von Erbſen, welche man fäet, 
damit fie auf die, fo man im miſtbeete gezogen, 
folge, iſt die fruͤhzeitige ſorte, von welcher es 
drey bis vier arten giebt, die ſehr wenig von ein⸗ 
ander unterſchieden ſind, als nur darinnen, daß 
immer eine ehender traͤgt als die andere; bauet 


man aber eine derſelben, es ſey nun gleich wel⸗ 


che es wolle, drey oder vier jahre hinter einan⸗ 
der in dem nemlichen plaz, ſo arten ſie gerne aus, 
und bringen ſpaͤter frucht; daher ſuchen die mei⸗ 
ſten liebhaber den ſamen jaͤhrlich aus einem ent⸗ 
legenen orte zu erhalten, und kan man bey ausle⸗ 
fung deſſelben, ſolchen aus einer kaͤltern denen 
5 un 


— N 


Erbſe. 177 


a ſchlechteren boden betommen / als derjenige 
it, in welchen man ihn ſaͤet, ſo iſt es viel beſ⸗ 
ſer, als wenn das gegentheil hier zu ſchulden kaͤ⸗ 
me, auch wird er viel * * frühung aufge⸗ 
von 1500 g 2 20 Deng enen 


Man RN fie ebenfans zu 5 5 dez bltobers in 
eine warme rabatte füen, und 145 die pflanzen 
aufgegangen, fol die erde um die ſtengel herum 
gezogen werden, wie vor 1 borden, auch 
muß man nn. wenn die p 975 höher wer⸗ 
3 4 wiederholen, und es 1 en 

wenn der boden t Hat, oken iſt, indem 
ſtengel der pftanzen ſehr wohl ine 115 en 

erwahret werden; ſollte auch ein ſehr ſtrenger 
ter einfallen, fo wird es den pflanzen ſehr 
dienlich ſeyn, fle mit Erbsſtroh, oder ſonſt etwas 
leichter ſtreu 10 bedeken, und bey gelinden wetter 
muß dieſe bedekung allezeit wieder hinweggenom⸗ 
en werden, nur allein aber, ſo lang der froſt 
auert, darüber bleiben: denn verwahrt man ſie 
zu viel, fo werden fie ſehr ſchwaͤchlich und zart 
lich, und verderben gar leicht, wenn nur eine 
a geringften unfreundliche witterung einfällt, 


m fruͤhling muͤſſen fie ſorgfaͤltig vom unkraute 
gereiniget, und etwas friſche erde um ihre ſten⸗ 
gel geleget werden; doch darf man ſie nicht zu 

hoch anlegen: denn kommen die blaͤtter unter die 
erde, fo möchten die ſtengel faulen, wie manch⸗ 
malen, ſonderlich bey naſſem wetter, zu geſchehen 
pflegt. Auch hat man acht zu geben, daß fie vom 
geſchmeiſſe frey bleiben: denn laͤßt man ſolches da⸗ 
runter, fo vermehrt es ſich fo ſtark, daß es den 
Miller v. Kuͤchengew. M die 


178 Erbſe. 


groͤßten theil der pflanzen auffrißt. Fuͤrnehmlich 
ſind den Erbſen die ſchneken ſehr ſchaͤdlich, wel⸗ 
che den ganzen tag an den ſtengeln der pflanzen 
in den loͤchern der erde verborgen liegen, bey 
nachtzeit aber herfuͤrkriechen, und groſſen ſchaden 
in den Erbſen anrichten. Fürnehmlich halten fie 
fich in naſſem boden auf, oder auch in einem ſol⸗ 
chen garten, den man aus nachlaͤßigkeit vom un⸗ 
kraut überlaufen laͤßt. Daher ſoll man den bo⸗ 
den rings um die Erbſen herum reinigen, um ih⸗ 
re herberge zu zerſtoͤhren; hernach aber kan man 
an einem ſchoͤnen lieblichen morgen, recht fruͤh, 
wenn die ſchneken aus ihren loͤchern gekrochen, eine 
portion kalkes abloͤſchen, und den boden, wenn 
der kalk noch heiß iſt, ziemlich dichte damit be⸗ 
ſpreugen, wovon das geſchmeiſſe gewiß getoͤdtet 
wird, wenn es auf ſelbiges faͤllt; den Erbſen 
aber ſchadet ſolches nichts, wenn ſie anders nicht 
von dem kalke zu viel betropfet werden; und die⸗ 
ſes iſt die beſte manier, ſo ich jemals ausfuͤndig 
machen koͤnnen, ſolches beſchwerliches geſchmeiß 
auszurotten. 


Schlägt dieſe ſaat der Erbſen wohl an, fo fol 
get ſie ſogleich auf diejenigen im miſtbeete; aus 
furcht aber, es moͤchte ſelbige mißrathen, ſo kan 
man noch ein paar andere ſaaten, etwa vierzehn 
tage nach einander machen, damit man mehrere 
habe, die auf einander folgen. Unterdeſſen aber 
kan man es hiemit genug ſeyn laſſen, bis in das 
ſruͤhjahr, da man noch drey andere ſaaten von die 
ſen Erbſen machen muß; eine gegen das ende des 
januarii, die andere um vierzehn tage ſpaͤter, 175 

| 5 \ € 


Erbie 179 


die dritte mit dem ende des januarii. Die zwo 
leztern ſaaten werden hinlaͤnglich genug ſeyn, die 
erſte zeit über frühe Erbſen zu haben, und her⸗ 
nach wird es gut ſeyn, wenn auf dieſe, groͤſſere 
Erbsſorten folgen; zu dieſem ende fol man etwas 
von den ſpaniſchen Morrotoerbſen, welche ſtark 
tragen, und dauerhaft ſind, um die mitte des 
februarii in ein reines offenes ſtuͤk feldes ſaͤen. 
Sie müfen in reihen geſaͤet werden, fo dritthalb 
ſchuhe von einander ſind, und die Erbſen ſelbſt 
ſezt man anderhalb zoͤle weit von einander, be⸗ 
deket fie zween zoͤlle dit mit erde, und giebt wohl 
acht daß man keine unbedeket liegen laſſe, weil 
die maͤuſe, und die dauben oder kraͤhen dadurch 
koͤnnten angelokt werden, daß ſie die ganze ſaat 
anfielen. Überſiehet man dieſes, fo wird von 
der gleichen kreaturen öfters die ganze ſaat aufge⸗ 
freſſen; Wenn hingegen keine Erbſen zu ſehen ſind, 
ſo finden ſie ſelbige ſo leicht nicht. 


Vierzehn tage ungefehr nach dieſer ſaat, wocht 
man entweder von der nemlichen, oder von einer 
andern groſſen Erbsſorte wieder eine ſaat, fo auf 
fie folgen fol, und hernach fährt man fort, alle 
vierzehn tage einmal, etliche der angefuͤhrten ſor⸗ 
ten zu ſaͤen, bis um die mitte oder zu ende des 
aprils; nur hat man dabey zu beobachten, daß 
man den ſorten, ſo groſſe fruͤchte bringen, wenig⸗ 
ſtens ſo viel raum laſſe daß die reihen drey ſchuhe 
weit von einander abſtehen; die Roſenerbſen aber 
muſſen wenigſtens in den reihen acht oder zehn 
jölle pflanze für pflanze, plaz haben: denn ſie 
werden ſehr groß, nn AR fie nicht plaz, ſo 


ſcha⸗ 


180 Erbſe. 


ſchaden ſie einander ſelbſt, indem ſie ſehr hoch 
Beh und keine fruͤchte bringen. 


Wenn dieſe pflanzen aufgehen, muß man die 
erde um ihre ſtengel herum ziehen, wie bereits 
gemeldet worden, und den boden vom unkraut ganz 


rein halten. Wenn hernach die pflanzen acht oder N! 


zehn zoͤlle hoch worden, ſoll man etliche aͤſte oder 
reiſer in die erde, nahe an die Erbſen, ſteken, 
daß ſie ſich um ſelbige umwinden, und nicht auf 
dem boden fortlauffen, wovon die groſſen Erbsſor⸗ 
ten, ſonderlich in naſſem wetter, gerne faulen. 
Ueber dieſes kan auch alsdenn die luft zwiſchen ih⸗ 
nen frey durchſtreichen; dadurch aber werden die 
bluͤthen erhalten daß ſie nicht vor der zeit abfallen, 
auch macht ſie ſolches viel beſſer tragen, als wenn 
man ſie auf denn boden liegen laͤßt. Benebſt dem, 
ſo hat man auch plaz, zwiſchen die reihen hinein 
zu gehen, und die reifen Erbſen zu ſammeln. 


Die Zwergerbſen koͤnnen viel naͤher an einan⸗ 
der geſaͤet werden, als die vorigen: denn ſie wer⸗ 
deu felten über einen ſchuh hoch, und breiten ſich 
nicht leicht über einen halben ſchuh aus. Daher 
brauchen ſie nur zween ſchuhe weit plaz, reihe 
von reihe, in den reihen aber nur einen zoll. 
Sie werden viel Erbſen bringen, wenn das wet⸗ 
ter nicht zu troken iſt; ſie tragen aber ſelten lan⸗ 
ge, daher ſoll man von ihnen nicht die haupt⸗ 
ſaat machen, wenn man für die tafel viel Erb⸗ 
ſen haben will. Sie haben aber dieſes zum vor⸗ 
aus, daß ſie fuͤr die miſtbeete taugen, indem ſie 
in ſelbigen mehr tragen, wenn. man ſie recht war⸗ 
tet, als wenn man fie in freyer luft ſtehn, wo fie die 
ſonnenwaͤrme bald vertroknen macht. Die 


Er fe 181 


Die Sichelerbſe iſt in Holland viel gemeiner 
als in England, und iſt die ſorte, ſo daſelbſt am 
meiſten gebauet wird; in England aber werden 
ſie nur von einigen liebhabern fuͤr ihre eigne tafel 
gezogen, ſelten aber zu markte gebracht. Dieſe 
forte lieben die vögel gar ſehr, und wo man fie 
nicht abhaͤlt, richten ſie oft die ganze ſaat zu ſchan⸗ 
den. Man ſoll ſie in dritthalb ſchuhe weit von 
einander abſtehende reihen pflanzen, und, wie 
bey den andern ſorten gezeiget worden, warten. 


Ob ich gleich anrathe, die groſſen Erbsſorten 
zur groſſen ſaat zu nehmen, ſo ſind ſelbige doch 
nicht ſo ſuͤß, wie die fruͤhen engliſchen Erbſen; 
daher es denn auch gut iſt, von dieſen ſorten die 


ganze zeit uͤber etwas weniges immer nach und 


nach zu ſaͤen, um die beſten tafeln damit zu ver⸗ 
ſehn; dieſes aber kan geſchehen, wenn man alle 
wochen welche füet ; alle dieſe aber welche ſpaͤth 
geſaͤet werden, muͤſſen einen ſtarken naſſen boden 
haben: denn in einem hohen leichten boden ver⸗ 
brennen ſie gerne, und ſind zu nichts tauglich. 


Die großwachſenden ſorten koͤnnen zum taͤgli⸗ 
chen gebrauche fuͤr das geſinde gebauet werden, 
weil fe haͤuſiger als die andern tragen, und auch, 
die tröfne beſſer ausſtehen; die fruͤhen ſorten aber 
find die ſuͤſſeſten Erbſen von geſchmak. 


Unter allen groſſen ſorten iſt die dreyzehnte die 
beſte, welches eine wohlgeſchmake Erbſe iſt, wenn 
ſie noch jung geſammelt wird, auch bleibt ſie 
durch den ganzen monat auguſt gut, wenn fi fi 2 in 
einem trofenen boden ſteht. 


M 3 Die 


182 | Erbfe 


Die grauen und andern grofen Wintererbſen 
werden ſelten in gaͤrten gebauet, weil ſie viel plaz 
haben wollen, daher man ſie insgemein in den 
meiſten theilen von England ins feld ſaͤet. Die 
beſte zeit auszuſaͤen, iſt zu anfang des maͤrzens, 
bey recht trokenem wetter: denn kommen fie bey 
ſehr naſſem wetter in die erde, ſo faulen ſie ger⸗ 
ne, ſonderlich wenn es ein kalter boden iſt. Die⸗ 
fe muͤſſen zwiſchen den reihen wenigſtens drey ſchu⸗ 
he plaz haben, und ſehr dünne geſaͤet werden: 
denn ſaͤet man ſie zu dik, ſo füllen die ſtengel den 
ganzen boden an, und lauffen uͤber einander weg, 
wovon ſodann die pflanzen faulen, und am tra⸗ 
gen gehindert werden. 


Die gemeinen weiſſe Erbſen thun in einem 
leichten ſandigen land, oder in einem fetten lo⸗ 
kern boden am beſten; insgemein werden dieſe 
Erbſen mit voller hand gefaet , und hernach ein⸗ 
geeget, es iſt aber beſſer, man ſuͤe ſie in gruͤblein 
die zween ſchuhe von einander ſtehn, ſo kan man 
mit der helfte, deſſen, was ſonſt gebraucht, ei⸗ 
nen morgen beſaͤen, und wenn ſie ordenlich geſezt 
ſind, kan man den boden mit einem frettpflug 
auflokern, um das unkraut auszurotten, und die 
Erbſen mit erde zu verſehen, welches ihnen ſehr 
vortraͤglich ſeyn wird: auch koͤnnen die Erbſen 
im herbſte, wenn ſie reif ſind bequemer geſchnit⸗ 
ten werden. Die gewoͤhnliche zeit, dieſe Erbſen 
auszuſaͤen, iſt zu ende des maͤrzens, oder mit an⸗ 
fang des aprills, wozu ein warmer boden erfordert 
wird; iſt er aber kalt, muß man ſie vierzehn ta⸗ 
ge oder drey wochen ſpaͤter ſfaͤnn. Nach der ge⸗ 

meinen 


erde 183 


meinen weife zu faen, nihmt man zu einem mor⸗ 
gen drey oder mehr ſcheffel; ſezt man ſie aber in 
gruͤblein, iſt anderhalb ſcheffel vollkommen genug. 


Die achte und zehnte forte, wollen einen fär- 
kern boden als die weiſſen haben, und muͤſſen et⸗ 
was ſpaͤther im fruͤhling geſaͤet werden; auch muß 
man die gruͤblein weiter von einander machen: 
denn da ſie gerne frech wachſen, ſonderlich bey 
naſſer witterung, ſoll man ſie reihenweiſe dritt⸗ 
halb oder drey ſchuhe weit von einander ſezen, 
den boden zwiſchen den reihen aber zwey oder drey 
male mit dem frettpfluge auflokern; dadurch wird 
nicht alleine das unkraut ausgerottet, ſondern die 
Erbſen wachſen auch viel beſſer, weil fie erde bes 
kommen, und der boden wird auch fuͤr die ſaat, 
ſo im folgenden jahre darein kommen ſoll, beſſer 
zubereitet. | 


Die grauen Erbſen wachſen am beſten in einem 
ſtarken lettigen boden. Man ſaͤet ſie insgemein 
in die furchen, allein auf dieſe weiſe wachſen ſie 
zu dik, und zu unordenlich, daher man alle dieſe 
frechwachſende pflanzen in gruͤblein fürn fol, da 
denn der ſame ſowohl gleicher ausgeſtreut wird, 
als auch in einerley tieffe in den boden zu liegen 
kommt; wenn man ihn hingegen nach der gemei⸗ 
nen weiſe ſaͤet, kommt der ſame an manchen orten 
zweymal tieffer als an andern zu liegen, auch 
wird er nicht in gleicher weite ausgeſtreuet. Die⸗ 
fe Erbfen koͤnnen zu ende des februarii geſaͤet wer⸗ 
den, indem ſie mehr als andere ſorten ausſtehen 
konnen; übrigens aber werden fie auf gleiche weife 


beſorget. 
M 4 Die 


184 E rb ſe⸗ 


Die beſte manier diefe Erbſen zu (den, beſtehet 
darinnen, daß man mit einer frette nach der 
ſchnur, eine zween zoͤlle tiefe furche mache, den 
ſamen darein ſtreue, und hernach mit einem re⸗ 
chen die erde wieder daruͤber ziehe, fo daß fie fein 
gleich bedekt werden. Dieſes iſt die geſchwindeſte 
manier für die gaͤrtner; aber wenn man fie ins 
feld ſaͤet, wird insgemein mit dem pfluge eine 
ſeichte furche gezogen, der ſame darein geſtreuet, 
und hernach mit der ege uͤberfahren und untereget. 
Nachgehends beſtehet die meiſte arbeit darinn, 
daß man ihn vom unkraut rein halte und die 
erde um die pflanzen ziehe. Dieſes faͤllt in ſol⸗ 
chen laͤndern, wo die arbeit theuer iſt, ſehr koſt⸗ 
bar, wenn es mit den handen durch huͤlfe einer 
frette geſchieht, hingegen iſt es mit einem bruſt⸗ 
pfluge leichte ins werk zu richten, den man zwi⸗ 
ſchen den reihen durchfuͤhren kan, und der nicht 
nur allein alles unkraut ausrotten, ſondern auch 
durchs umreiſſen den boden muͤrbe machen wird, 
5 welches der pflanzen wachsthum ſehr befördert, 


Will man von einigen dieſer ſorten ſamen ha⸗ 
ben, ſo muß man ſo viel reihen, als man fuͤr 
hinlaͤnglich Halt, um eine genugſame menge ſamens 
davon zu ſammeln, ohne fruͤchte davon abzuleſen, 
ſtehen laſſen, und wenn die Erbſen blühen, muß 
man ſelbige ſorgfaͤltig durchgehn, und alle dieje⸗ 
nigen pflanzen ausziehen, fo nicht von der rechten 
ſorte ſind: denn es giebt unter jeder ſorte einige 
ſchalkspflanzen, wie fie die gaͤrtner nennen, wel⸗ 
che, wenn ſie mit den andern vemiſcht bleiben, 
die ſorte ausarten machen. Dieſe 8 

RR, | | muͤſ⸗ 


— 


muͤſſen fo lange 0 bleiben, bis ihre ſchotten 
braun geworden, und aufzuſpringen anfangen; 
worauf man ſie denn zuſamt dem ſtroh einſam⸗ 
melt, und ſo man nicht plaz hat, ſie bis in den 
winter aufzuheben, kan man ſelbige, ſobald als 
fie troken ſind , ausdreſchen, und zum gebrauche 


in ſaͤken verwahren. Doch hat man ſich auch wohl 
in acht zu nehmen, daß män fie, wenn fie reif 


geworden, nicht zu lange drauſſen laſſe: denn fie- 
le naſſes wetter ein, ſo wuͤrden ſie faulen, und 
eine nach dem regen kommende waͤrme, wuͤrden 
die ſchotten aufſpringen, und den ſamen ausfal⸗ 
len machen, ſo daß der groͤßte theil verlohren 
gienge. Wie ich aber vor allbereits geſagt habe, 
iſt es, um angeregter urſache willen, nicht rath⸗ 
ſam, von dem nemlichen ſamen laͤnger als zwy 
jahre zu ſaͤen; ſondern es muß vielmehr der ſa⸗ 
men alle jahre, oder wenigſtens alle zwey jahre, 
verwechſelt werden, da man ſich denn hofnung 
machen kan, daß er wohl anſchlagen werde. 


FE 186 es 
—ͤm EEE ENGEREN 


Cepa. Die Zwiebel. Oignon. 
Der Charakter iſt: 


Sie hat eine runde vielhaͤutige bollenwurzel; 
die blaͤtter find hohl, oder roͤhrfoͤrmig; der 
ſtengel iſt auch hohl, und um die» mitte wie 
aufgeblaſen; die blumen, ſo aus ſechs blaͤttern 
beſtehen, machen zuſammen einen runden knopf 
aus. Der ſtemvfel der blumen wird zu einer 


runden frucht, ſo in drey zellen eingetheilt iſt, und | 


runde ſamen enthält. 


Die Sorten ſind: 


1.) Cepa oblonga. C. B. Insgemein die Straß⸗ 
burgerzwiebel. 

2.) Cepa vulgaris, floribus & tunicis purpuras- 
centibus. C. B. Susgemein die rothe ſpa⸗ 
niſche Zwiebel. 

3.) Cepa vulgaris floribus & tunicis candidis. 
or B. Insgemein die weile ſpaniſche Zwie⸗ 

el. | 17 
4.) Cepa Aſcalonica Matthioli, Boerh. Ind. 
Schalotten, Aſchlauch. 


5 ) Cepa ſectilis juncifolia, perennis. M. H. 
Schnittlauch. 
6. ) Cepa major perennis. Walliſerzwiebel. 


Zwiebel. 187 
7.) Cepa fiſſilis Matthioli Lugd. Schleißzwie⸗ 
bel. 


Es giebt noch viele andere weniger bekannte 
Zwiebelſorten, fo in denen Gärten der kraͤuter⸗ 
liebhabern gehalten werden, und davon auch eis. 
nige wild in England wachſen; aber die oben an⸗ 
gefuͤhrten ſorten werden vornehmlich zum kuͤchen 
gebrauche gebauet. Die erſten drey ſorten pflanzet 
man, um ſie im winter zu gebrauchen, indem 
man ihre wurzeln denſelben hindurch troken erhält, 
Von dieſen will ich zuerſt handeln. | 


Dieſe drey Zwiebelſorten werden aus dem ſa⸗ 
men gezogen, den man zu ende des februarii, oder 
mit anfang des maͤrzens, in einen guten, fetten, 
etwas ſandigen boden, aber nicht zu dichte ſaͤet; 
zu einem morgen landes werden insgemein acht 
pfunde ſamen genommen. Daher man denn um 
dieſe zeit, bey trokenem wetter, alles unkraut 
zwiſchen denen Zwiebeln mit einer kleinen frette, 
die ungefehr dritthalb zoͤlle breit iſt, ausreutet; 
auch werden die Zwiebeln ſelbſt, wo ſie in zu di⸗ 
ken buͤſcheln beyſammenſtehn, ausgereutet, ſo daß 
man ſie beym erſten ausreuten zween zoͤlle weit 
von einander ſtehn laſſe. Wenn dieſes mit fleiß 
und bey trokenem wetter geſchieht, ſo wird da⸗ 
durch das feld vom unkraut, wenigſtens ein mo⸗ 
nat lang, rein gehalten: hierauf muß man ſie 
zum zweyten male fretten, ſo daß man, wie zuvor, 
alles unkraut ausreute, und die Zwiebeln etwas 
weiter wegnehme, und ſie dißmal drey zoͤlle weit 
von einander ſtehn laſſe. Iſt nun auch dieſes mit 
feiß geſchehen, fo bleibt der grund noch um eis 

nen 


8 wie den 


nen monat laͤnger rein, worauf man ſie das dritte 
und lezte mal frettet. 


Für dieſes mal muß man alles unkraut ſorg⸗ 
faltigſt wegnehmen, und die Zwiebeln faſt bey vier 
zoͤlen ins gevierte von einander abſoͤndern, da fie 
denn viel groͤſſer wachſen werden, als wenn man 
fie zu dichte beyſammen laͤßt. Wenn das wetter 
troken iſt, und dieſes lezte fretten fleißig geſche⸗ 
hen, ſo wird der boden rein bleiben, bis die Zwie⸗ 
beln ausgezogen werden koͤnnen. Sollte aber 
naſſes wetter einfallen, und etwa. das unkraut 
wieder wurzel gewinnen, ſo muß man ungefehr 
vierzehn tage, oder drey wochen hernach das feld 
durchgehn, und alles groſſe unkraut mit den haͤn⸗ 
den ausreiſſen: denn da nunmehr die Zwiebeln 
angefangen koͤpfe zu bekommen, muß man ſie mit 
der frette nicht mehr beunruhigen. 


Um die mitte oder gegen das ende des julii 
werden die Zwiebeln ihr vollkommenes wachs⸗ 
thum erhalten haben, welches daraus zu erken⸗ 
nen iſt, daß ihre blaͤtter zu boden fallen, und ein⸗ 
ſchrumpfen; daher nun muͤſſen ſie, eh noch ihre 
ſtengel oder blaͤtter vertroknen, aus der erde aus⸗ 
gezogen werden, da man denn die aͤuſſerſten enden 
der blaͤtter abſchneidet, und die Zwiebeln auf 
ein trokenes ſtuͤk feldes hinleget, damit fie trok⸗ 
nen, daben aber wohl zu merken, daß man ſie 
wenigſtens allezeit uͤber den andern tag umwende, 
damit ſie nicht von neuem in der erde wurzel trei⸗ 
ben; als welches ſie ſonſten, ſonderlich bey naſ⸗ 
an welke, gar Bun he | 


Unge⸗ 


8 w i n 189 


Ungefehr nach vierzehn tagen werden die Zwie⸗ 
deln troken genug ſeyn, daß man ſie einfuͤhre, 
welches bey trokenem wetter geſchehen muß: und 
wenn ſolches geſchieht, muß man alle erde ſorg⸗ 
faͤltig abkrazen, und auch zuſehn, daß man kei⸗ 
ne angeſtoſſene darunter laſſe, indem ſolche bald 
verderben, und alle die andern, ſo nahe daran 
liegen, ebenfalls verderben machen. Auch muß 
man ſie zu hauſe nicht zu dik auf einander legen, 
denn das wuͤrde ſie ſchwizen und verderben ma⸗ 
chen. Sie muͤſſen auch nicht in eine niedere kam⸗ 
mer, oder auf den erdboden, ſondern auf einen 
kornboden, oder unter das dach gelegt werden, 
und je mehr man ſie gegen die luft verwahret, 
je beſſer halten ſie ſich; dabey ſoll man auch, 
wenigſtens in einem monat, einmal nachſehen, 
ob einige unter denſelben verdorben ſeyen; findet 
man welche, ſo ſoll man ſie gleich wegnehmen, 
fonft greiffen fie alle, fo dabey liegen, an. | 


Die Straßburgerzwiebeln, fo ovalrund, find 
die beſten zum aufheben, wachſen aber ſelten fo 
groß als die ſpaniſche forte, welche etwas ſchwaͤ⸗ 
cher iſt. Die weiſſe forte wird für die lieblichſte 
gehalten, doch bleibt ſie nicht beſtaͤndig: denn 
wenn man auch gleich den ſamen von lauter weiſ⸗ 
fen Zwiebeln allein aufhebet, fo werden aus ſel⸗ 
bigem doch auch rothe Zwiebeln wachſen: auch 
bleibt die Straßburgerzwiebel nicht lange einer⸗ 
ley, ſondern wird immerzu ſchwaͤcher, gleichwie 
auch die groſſen portugieſiſchen Zwiebeln zu thun 
pflegen, wenn man fie in unſerm klima pflanzet; 
und in einem oder zwehen jahren ſchlagen * 0 

ehr 


490 Zwiebel. 


ſehr aus der art, daß man ſie gar nicht mehr 
kennet. 


Um aber nun ſamen zu erhalten, muß man 
im fruͤhling einige der dichteſten, größten oval⸗ 
runden Zwiebeln ausleſen, in der anzahl der⸗ 
ſelben aber richtet man ſich nach der menge des 
ſamens, ſo man verlanget; nachdem man nun 
ein ſtuͤk guten landes zubereitet, welches man wohl 
umgraben, und in drey ſchuhe breite beeter ein⸗ 
theilen ſoll, ſo pflanzet man mit anfang des maͤr⸗ 
zens die Zwiebeln auf folgende weiſe darein. 
Wenn man vier zoͤlle von der ſeite des beetes eine 
leine gezogen, ſo macht man mit einer ſpate, 


nach der länge des beetes eine ſechs zoͤlle tieffe 


oͤfnung, in welche die Zwiebein, mit den wur⸗ 
zeln unterwaͤrts, ungefehr ſechs zoͤlle weit von 
einander, geſezet werden muͤſſen. Hernach ziehet 


man mit einem rechen die erde wieder in die oͤf⸗ 


nung, um die Zwiebeln damit zu bedeken. Hier⸗ 
auf zieht man, zehn zoͤlle oder einen ſchuh weiter 
hinterwaͤrts, eine neue linie, nach welcher man 
wieder, wie vor, eine oͤfnung macht, und fo fer⸗ 
ner, bis das beet voll iſt, und alſo in jedem vier 
reihen ſeyen: zwiſchen den beeten muß man einen 
zween fuͤſſe breiten raum, als einen weg, laſ⸗ 
ſen „damit man dazwiſchen gehen, und ſie gaͤt⸗ 
ten koͤnne ıc. Innerhalb eines monats werden 
die blaͤtter herfuͤrſtechen, und verſchiedene Zwie⸗ 
beln werden drey bis vier ſtengel treiben, daher 
man ſie denn auch fleißig gaͤtten muß. Wenn 
aber nun ungefehr mit anfang des junii die ſa⸗ 
menkoͤpfe ſich oben auf den ſtengeln zu zeigen an⸗ 

fangen, 


Zwiebel. 191 


fangen, ſo muß man ſich mit einem theile vier 
ſchuhe langer ſteken verſehen, die in denen Zwie⸗ 
belreihen ungefehr ſechs ſchuhe weit von einander 
in die erde geſteket werden muͤſſen; an dieſen 
macht man einen bindfaden, oder kleine ſchnur 
veſt, die an beyden ſeiten derer Zwiebelſtengeln 
ein wenig unter ihren koͤpfen hinlauffen muß, 
um ſie zu halten, daß ſie nicht vom winde und 
regen abgebrochen werden. 667 


Ungefehr mit anfang des auguſts wird der 
Zwiebelſamen reif ſeyn; dieſes erkennet man, 
wenn er braun wird, und ſich die zellen, in wel⸗ 
chen er enthalten iſt, oͤfnen, fo daß, wenn man 
ihn nicht abſchneidet, die koͤrner bald auf die er⸗ 
de fallen. Wenn man die koͤpfe abſchneidet, 
breitet man ſie in der ſonne auf einem groben tu⸗ 
che aus, dabey zu merken, daß ſie bey nacht und 
naſſem wetter unter dach muͤſſen gebracht werden. 
Sind nun die koͤpfe ganz trofen, fo muß man 
den ſamen ausklopfen, welcher von feinen zellen 
ſehr leicht loßgeht; hat man ihn nun von allen 
huͤlſen ꝛc, gereiniget, und einen tag lang, damit 
er trolne, an die fonne gelegt; fo fuͤllt man ihn 
in ſaͤke, um ihn zum gebrauche aufzuheben. 


Die Schalotten ſind eine art Zwiebeln, ſo nie⸗ 
malen an ihren wurzeln einige bollen bekommen, 
und werden, ſonderlich im fruͤhling, als gruͤne 
Zwiebeln gebraucht, eh noch die andern ſorten, 
fo im julio geſaͤet werden, groß genug find. So 
ſehr aber dieſe Zwiebelart ſonſten im gebrauche 
geweſen, ſo iſt ſie doch jezo ſo rar, daß ſie we⸗ 
nige kennen, auch wird fie ſelten, und nur in 

guten 


192 3 wie bel. 


gutem kraͤutergaͤrten angetroffen. Die gärtner 


um Londen erſezen fie durch eine andere forte, © 


und ſolches diejenigen Zwieblen „die im hauſe ver⸗ 
welken, und wieder ſchoſſen. Dieſelben pflanzen 
fie mit anfang des fruͤhlings in ein beet, und in 
kurzer zeit werden ſie zum gebrauche groß ‚genug, 
da ſie denn dieſelben ausziehen, die alte auſſere 
ſchale der wurzel gan; wegnehmen, in buͤſchel 


zuſammen binden, und auf dem markte fuͤr Scha ⸗ 


lotten ver kauffen. 


Die wahren Schalotten wer leichtlich durch 
theilung der wurzel, im fruͤhl ing oder herbſte 
fortgepflanzet; doch iſt die leztere jahreszeit vor⸗ 
zuziehen, weil ſie ſodann im fruͤhling beſſer zu ge⸗ 
brauchen ſind. Man pflanzt drey oder viere die. 
ſer wurzeln zuſammen in ein loch, in drey ſchuhe 
breite beeter oder rabatten, fo daß ſie uͤberall ſechs 
zolle weit von einander ſtehn, da fie ſich denn 
in kurzer zeit auſſerordenlich vermehren; auch wach⸗ 
ſen fie auf jedem boden, und in jeder lage: da 
fie überdieß fo dauerhaft find, daß fie auch unſe⸗ 
re firengften winter ausſtehen, und ſo bald im 
fruͤhling gruͤn und brauchbar ſind, ſo verdienen 
fie in allen guten küͤchengaͤrten einen plaz. 


Der Schnittlauch iſt eine gute Zwiebelart, ſo 

niemalen bollen bringet, auch ſelten über ſechs zͤl⸗ 
le hohe blaͤtter treibet, welche ſehr klein und duͤn⸗ 
ne ſind, auch wie an den Schalotten buͤſchelweiſe 


hervorwachſen. Vor dieſem wurde er im fruͤn⸗ 


ling zum ſalat ſehr geſucht, indem er etwas mil⸗ 


der iſt, als diejenigen Zwiebeln, ſo den winter 
bindurch geſtanden 1 Er wird, wie die 
vorige 


Zwiebel. 193 


vorige art, durch theilung der wurzel fortgeyſlan⸗ 
zet, iſt auch ſehr dauerhaft, und fruͤh im fan, 
ling ſchon zum gebrauche gut. 


Die Walliſer zwiebeln were nur allein lum 
fruͤhlingsgebrauche gepflanzet. Sie bringen nie⸗ 
mals bollen, und konnen alſo nur gruͤn gebraucht 
werden, zu ſalaͤten ze. Man ſaͤet fie zu ende des 
juli in etwa vierthalb ſchuhe breite beeter, zwi 
ſchen welchen man zween ſchuhe breite gaͤnge laͤßt, 
damit man zwiſchen ſie hineingehen, und dieſel⸗ 
ben reinigen fonne, und innerhalb vierzehn tagen 
werden ſie herfuͤrſtechen, da man ſie denn fleißig 
vom unkraute ſaͤubern muß. Um die mitte des 
oktobers verwelken ihre blätter, ſo daß das dans 
ze feld bloß zu ſeyn ſcheinet, badurch nun haben 
ſich viele verleiten laſſen, daß ſie den boden um⸗ 
gegraben, in meynung, daß alles hin ſeye, da 
fie doch, wenn man fie ſtehn laßt, im januar io 
ſehr ſtark wieder hervorwachſen, und von dieſer 
zeit an immer ſtaͤrker zunehmen, auch allem wetter 
. und im märzen als junge Zwiebelu 
ausgezogen werden koͤnnen, auch auf dem markte 
zu dieſer A: mehr gelten, als andere Zwiebeln: 
denn fie find fehr grün und zart, ob ſie wohl 
einen viel ſtaͤrkern geſchmat haben, als die gemei⸗ 
nen Zwiebeln, indem ſie dem knoblauch nahe kom⸗ 
men, welches auch verurſachet, daß man ſie bey 
tafel nicht achtet. Da ihnen aber kein winter, er 
mag auch noch ſo ſtreng ſeyn, ſchadet, ſo iſt es 
nicht undienlich, etwas wenigs davon zu halten, 
um die tafel damit zu verſehen, im fall die ge⸗ 
meine ſorte durch den froſt ſchaden leiden ſollte. 


Miller v. Kuͤchengew. N Wenu 


194 Zwiebel. 


Wenn man die wurzeln dieſer Zwiebeln, ſechs 
oder acht zoͤlle weit von einander im maͤrzen pflan⸗ 
zet, fo bringen fie im herbſte reiffen ſamen, wie⸗ 
wohl im erſten jahre deſſelben wenig ſeyn wird; 
daher ſoll man die nemlichen wurzeln ſtehn laſſen, 
weil ſie im zweyten und dritten jahre viele ſten⸗ 
gel, und genugſamen ſamen bringen werden. 


Es bleiben dieſe wurzeln etliche jahre gut, ſol⸗ 
len aber alle zwey oder drey jahre verſezt und 
getheilt werden, indem ſie ſolches ſehr guten ſa⸗ 
men bringen macht. N | 


Die Schleßzwiebeln ing die Schalotten halte 
ich für einerley, ungeacht die meiſten Authores 
zwo beſondere ſorten daraus machen; und die 
Walliſerzwiebel it von denſelbigen fo wenig un⸗ 
terſcheiden, daß es ſchwer iſt, den unterſcheid 
zwiſchen ſelbigen anzuzeigen; denn ob ſie gleich 
auf den maͤrkten in Londen jedermann unter die⸗ 
ſem namen kennet, ſo waͤchst ſie doch ganz ge⸗ 
wiß nicht urſprünglich in Walles, auch iſt es nicht, 
einmal gewiß, daß fie ſelbige in dieſem lande 5 
ihren gaͤrten haben. So iſt auch zwiſchen der 
Schallotte und dem Schnittlauch eine ſo groſſe 
verwandſchaft, daß es ziemlich zweifelhaft I 
sb fe befondere ie feyen. 


ee 


Faba 


) 195 (ce 


— — 


Faba. Die Bohne. Haricots. 
Der Charakter iſt: 


Sie hat eine Papilionsblume, auf die eine lan⸗ 
ge ſchotte folget, die mit groſſen, platten, nie⸗ 
renfoͤrmigen ſamen angefüllet iſt. Die ſtengel 
ſind veſt und hohl. Die blaͤtter wachſen pagr⸗ 
weiſe, und ſizen an einer mittelribbe. 4 


Die Sorten ſind: 
1.) Faba major recentiorum. Lob. Icon. Ge 
meine Gartenbohne. f 


2.) Faba minor ſeu equina. C. B. Roßbohne. 


Der Gartenbohnen giebt es gar vielerley arten, 
fo nnnmehr in den engliſchen kuͤchengaͤrten gezo⸗ 
gen werden, welche an groͤſſe und form von ein⸗ 
ander unterſcheiden ſind. Einige bringen ihre 
ſchotten viel ehender als die andern, weßwegen ſie 
denn die gaͤrtner ſehr hoch achten. Weil aber 
alle dieſe ſorten nur ſolche varietaͤten find, ſo aus 
dem ſamen entſpringen und gerne ausarten, ſo 
ſoll man jaͤhrlich aus der fremde neuen ſamen an⸗ 
ſchaffen, wenn man ſie frühe haben will. Ich 
will hier diejenigen ſorten herſezen, welche ins⸗ 
gemein gebauet werden, und zwar nach der zeit, 
— welcher ſie reiffen, und verſpeiſet werden 

nnen. e 


N 2 | Die 


196 Bohne. 


Die Mazaganbohne iſt die erſte und beſte forte 
unter den fruͤhen Bohnen, fo zur zeit bekannt 
iſt, dieſe find aus einer portugieſiſchen Colonie an 
der afrikaniſchen kuͤſte, gleich an der meer⸗ 
enge von Gibraltar, zu uns gebracht worden. 
Der ſame dieſer ſorte iſt viel kleiner als die Roß⸗ 
bohnen, und da die Portugieſen ſchlechte gaͤrtner 
ſind, ſo iſt insgemein eine menge nichtstauglicher 
ſamen unter ihnen. Wenn man dieſe ſorte im okto⸗ 
ber an eine warme heke, zaun oder mauer ſaͤet, 
und um die pflanzen, wenn fie herangewachſen, 
die erde aufhaͤuffet, ſo koͤnnen ſie mit anfang 
des maͤymonats verſpeiſet werden. Die ranken 
dieſer ſorten ſind ſehr duͤnne; wenn ſie alſo an 
die heke oder den zaun nahe angebunden 
werden, dienet ſolches, fie vor den morgenfröften 
u bewahren, welche oͤfters im fruͤhling gar ſtreng 
ind, auch werden ſie hierdurch in ihrem wachs⸗ 
thume mehr befördert, als wenn man ſolches un» 
terlaͤßt. Dieſe Bohnen tragen ſehr ſtark, wer⸗ 


den aber bald nach einander reif, ſo daß man 


von den nemlich en pflanzen niemalen oͤfters als 
zweymal welche einſammeln kan. Wenn man 
den ſamen dieſer forte zwey jahre lang in Eng⸗ 
land aufbehaͤlt, fo werden die Bohnen viel groͤſ⸗ 
ſer, und reiffen nicht ſo bald: dieſes aber heißt 
man ausarten. 


Die naͤchſte ſorte iſt die frühe Wörgl ſche 
Bohne, welche, wenn man fie in Portugal auf⸗ 
behaͤlt, die Mazaganſorte zu ſeyn ſcheinet: denn 
fie fiehet denjenigen, die man in England im er⸗ 
ſten jahre aufbehaiten hat, fehr ahnlich. a 

| | i 


. 


Bohne 1097 


iſt die gemeinſte forte, deren ſich die gaͤrtner zur 

erſten ausſaat bedienen; ſie ſind aber lange nicht 
ſo wohlgeſchmak, als die Mazaganbohnen; kan 
— dieſe haben, ſo wird niemand die andere 
auen. 


Die naͤchſte iſt die kleine ſpaniſche Bohne; dieſe 
koͤmmt bald nach der portugieſiſchen ſorte, und iſt 
auch ſuͤſer, weßwegen ſie denn vor ihr den vor⸗ 
zug verdienet. 


Auf dieſe folget die breite Spaniſche, welche 
etwas ſpaͤter, als die andere, aber doch früher 
als die gemeinen ſorten, kommt, und gut trägt, 
weßwegen ſie denn auch viel gepflanzet wird, 


Die Sandwichbohne kommt bald nach der 
ſpaniſchen, und iſt faſt ſo groß als die Windſor⸗ 
bohne; wird aber, weil ſie dauerhafter iſt, ins⸗ 
ara ein monat fpäter geſaͤet. Sie trägt ſehr 

ar 


Die insgemein ſogenannten Tokerbobnen, kom⸗ 
men faſt zu gleicher zeit mit den Sandwichbohnen, 
und tragen ſehr ſtark, eben deßwegen aber werden 
ſie nun ſtark gepflanzet. 


Die weiß⸗ und ſchwarz bluͤhenden Bohnen wer: 
den auch von vielen hochgeachtet. Die Bohnen 
der erſtern, ſind, wenn ſie gekocht werden, faſt 
fo grün als erbſen, und da es eine ſuͤſſe Bohne 
iſt, wird ſie um ſo viel mehr geachtet. Dieſe 
ſorten arten gerne aus, wenn man ihren ſamen 
nicht auf das ſorgfaͤltigſte ſammelt. 


3; | Die 


298 B o hen e. 


Die Windſorbohne wird unter allen ſorten fuͤr 
die beſte zum eſſen gehalten. Wenn man ſie in 
einen guten boden pflanzet, und ihr genug raum 
giebt, wird ihr ſame ſehr groß, und in menge 
wachſen. Und wenn man ſie jung ſammelt, ſind 
ſie unter allen ſorten die ſuͤſſeſten und wohlgeſchmal⸗ 5 
ſten; man muß ſie aber auf das ſorgfaͤltigſte ſam⸗ 
meln, und alle unvollkommene pflanzen ausziehn, 
auch ſoll man nachgehends alle die guten Bohnen 
von den ſchlechten recht ausſoͤndern. 


Dieſe forte von Bohnen wird ſelten vor weyh⸗ 
nachten gepflanzt, weil ſie die kaͤlte nicht ſo wohl, 
wie viele andere ſorten verträgt; daher pflanzt 
man ſie insgemein ſo, daß ſie im junio und julio 
geſammelt werden koͤnnen. 


Alle frühe Bohnen werden insgemein in war⸗ 
me rabatten an mauern, zaͤune oder heken ge⸗ 
pflanzet, und diefenigen fo am erſten kommen 
ſollen, werden gewohnlich in eine einzelne reihe, 
dichte an einen zaun gepflanzet; und hier kan ich 
nicht umhin, eine ſehr ſchlimme gewohnheit an⸗ 
zufuͤhren, welche in vornehmer leuten gaͤrten une 
allzugemein iſt, und darinne beſteht, daß man 
die Bohnen zu dichte an die gartenmauern, in 
die beſte lage, gleich an die fruchtbaͤume pflan⸗ 
zet, welches ganz gewiß den baͤumen mehr ſcha⸗ 
det, als die Bohnen, oder andere fruͤhe gewäch⸗ 
ſe werth ſind, weßwegen denn dieſes verfuhren in 
alle wege zu widerrathen iſt: denn es iſt viel beſ⸗ 
ſer, einige rohrheken durch die felder des kuͤchen⸗ 
gartens lauffen zu laſſen, an welche man frühe 
Bohnen und Erbſen piggnen koͤnne, da u fie 

sum 


Bohne. 199 


denn auch bequemer bey ſtrengem froſt bedeken 
kan, auch laſſen ſich die Bohnen an dieſe heken, 
mit zunehmendem wachsthume veſtmachen; da hin⸗ 
gegen, wenn ſolches an den mauern geſchieht, 
wo gute fruchtbaͤume ſtehn, die baͤume, durch 
die beſchattung von den Bohnen, groſſen ſchaden 
leiden; uͤberdem benehmen dieſe huͤlſenfruͤchte den 
wurzeln der baͤume die nahrung, welches fie ſelbſt 
ſehr ſchwaͤchet. e 


Doch wir wenden uns wieder zur erziehung 
der Bohnen. Diejenigen, welche bald im okto⸗ 
ber gepflanzet werden, werden mit anfang des 
novembers aufgehn, und ſobald als ſie zween 
zölle hoch über dem boden ſtehen, muß man mit 
einer frette die erde um ihre ſtengel herum ſorg⸗ 
faͤltig aufhaͤuffen, welches auch, wenn die Boh⸗ 
nen hoͤher werden, zwey bis drey male wieder⸗ 
holt werden muß; dadurch werden die ſtengel fuͤr 
dem froſte verwahrt, und ſehr geſtaͤrkt. Fiel ein 
ſtrenger winter ein, iſt es ſehr gut, die Vohnen 
mit erbsſtroh, genſter, oder einer andern leichten 
ſtreu zu bedeken, indem ſie dadurch fuͤr dem froſie 
bewahret werden. Bey gelindem wetter muß 
aber ſolche ſtreu allezeit weggenommen werden, 
ſonſt wachſen die Bohnen hoch und ſchwach daher / 
und wird nichts aus ihnen. 


Im fruͤhling, wenn die Bohnen einen fu 
hoch geworden, fol man fie an der heke mit ei⸗ 
nem duͤnnen faden anbinden, um ſie ſo nahe als 
moglich, an ſolche hinzuziehen hierdurch werden 
fie gegen die morgenfröfte verwahret, welche öf 
ters im april ſo ſtreng ſind, daß die Bu 

A 4 wel⸗ 


— 


200 BVohne 


welche nicht ſo verwahret werden, platt auf dem 
boden da liegen. Zu dieſer zeit ſoll man auch 
alle nebenſchoſſe, welche die wurzel treibet, auf 
das ſorgfaͤltigſte hinwegnehmen: denn fie hindern 
das wachsthum der Bohnen , und machen: ſie 
ſpaͤter kommen; und wenn unten an den ranken 
die bluͤthe ſich zu oͤfnen anfaͤngt, ſoll man oben 
dieſelben abkneipen, damit bleiben die erſten Bob» 
nen, und dadurch wird ihr wachsthum befor dert. 
Wenn man dieſe regeln beobachtet, und den bo⸗ 
den vom unkraut oder andern pflanzen rein haͤlt, 
wird man nicht zu befuͤrchten haben, daß ſie 
mißrathen ſollen. 


Weil aber diefe, erſte ausſaat von der kaͤlte zu 
ſchanden gerichtet werden mochte, will es unumgaͤng⸗ 
lich nothig ſeyn, drey wochen nach den erſtern, 
mehrere einzuſteken, und ſo alle drey wochen oder 
monate, bis in den februarium, damit fortzu⸗ 
fahren. Diejenigen aber, welche man zu ende 
des novembers oder mit anfang des dezembers 
einſteket, kan man an einen ſchieffen huͤgel, etwas 
von der heke entfernet pflanzen: denn wenn es ge⸗ 
lindes wetter iſt, werden ſie nicht vor weyhnach⸗ 
ten hervorkommen, daher ſie denn auch nicht ſo 
viel gefahr, als die erſte oder zweyte ſaat aus⸗ 
zuſtehen haben, welche um dieſe zeit ſchon ziem⸗ 
lich hoch ſeyn werden. Die nemliche bereits ge⸗ 
gebene anweiſung wird hinreichend genug ſeyn; 
nur iſt noch zu beobachten, daß die groͤſſern 
Bohnen weiter von einander gepflanzet werden 
muͤſſen, als die kleinern; wie auch, daß diejeni⸗ 


gen, welche zuerſt gepflanzet werden, naͤher bey⸗ 
ſammen 


Bohne 201 


ſammen ſtehen muͤſſen, aus furcht, ſie moͤchten 
mißrathen. Wenn man alſo gar eine einzelne 
reihe pflanzet, kan man die Bohnen zween zölle 
weit von einander ſteken, beym dritten oder vier⸗ 
ten pflanzen aber koͤnnen fie drey zölle weit von 
einander ſtehn. Und wenn man ſie quer über 
einen huͤgel reihenweiſe pflanzet, ſollen die reihen 
dritthalb ſchuhe von einander gemacht werden. 
Bey den Windforbohnen aber fol man zwiſchen 
den reihen um einen ſchuh mehr raum laſſen, 
und in den reihen die Bohnen fünf oder ſechs zoͤlle 
weit von einander pflanzen. Manchen wird dieſe 
weite zu groß zu ſeyn duͤnken, ich kan aber, ver⸗ 
mög einer vieljaͤhrigen erfahrung, verſichern, daß 
das nemliche ſtuͤtk des bodens mehrere Bohnen 
bringen wird, wenn ſie in dieſer weite gepflanzet 
werden, als wenn man doppelt ſo viel Bohnen 
geſtekt haͤtte. In wartung der leztern ſaat hat 
man fuͤhrneh mlich dafür zu ſorgen, das fie vom 
unkraut und andern pflanzen rein gehalten werde, 
weil ſie ihnen die nahrung nehmen koͤnnten; daß 
man die erde um ſie aufhaͤuffe, und dieſelben, 
wenn fie blühen, oben abineipe: denn laßt man 
den obern theil fortwachſen, nihmt er den untern 
bluͤthen die nahrung, und dieſes hindert die Voh⸗ 
nen an ihrem wachsthume, ſo daß nur die obern 
theile der ranken tragen. Auch hat man bey 
pflanzung der leztern Bohnen noch zu beobachten, 
daß man vor dieſe den fetteften boden wähle: 
denn pflanzt man fie in ein trokeues erdrich, fo 
wird felten viel aus ihnen. 


N 7 Die⸗ 


202. Bohne 


Dieſes leztere pflanzen ſoll vom februario an 1 


bis in die mitte des maͤyens alle vierzehn tage 
vorgenommen werden, nach welcher zeit es ins⸗ 
gemein zum pflanzen zu ſpaͤt iſt, wenn man nicht 
einen recht fetten und feuchten boden hat: denn 
in einem warmen trokenen leichten ſand, werden 
alle die leztern Bohnen, von den ſchwarzen inſek⸗ 
ten insgemein angegriffen, welche den ganzen 
obern thell der ranken bedeken, und ſolche bald 
verderben machen. 


Wenn mau den ſamen dieſer Bohnen zum auf⸗ 
behalten ſammeln will, ſoll eine genugſame anzahl 
von reihen, nach der menge, die man verlangt, 
dazu ausgeſezt werden, dieſe muß man eben fo 
warten, wie diejenigen, die man zum verſpeiſen 
beſtimmt hat. Doch ſoll man keine von dieſen 
ſammeln, ob es gleich ſo ſparſame leute giebt, 
welche alle frühzeitige Bohnen zum verſpeiſen ſam⸗ 
meln, und die ſpaͤten zum ausſaͤen aufheben: 
denn dieſe werden niemalen ſo groß und ſchoͤn, 
als die erſtern, ſo daß, wenn man ſie verkauft, 
ſie lange nicht ſo viel gelten, als die andern, 
und was man alſo in anſehung derer, ſo man 
verſpeiſet, gewinnt, das geht wieder an denen, 
ſo man zum ausſaͤen ſammelt, verlohren. 


Wenn der ſame reif iſt, ſoll man die ranken 
ausziehen, und an eine heke haͤngen, daß fie trok⸗ 
nen, wobey zu beobachten, daß man ſelbige alle⸗ 
zeit um den dritten tag umwende, damit fie fein 
gleich troknen. Hernach kan man ſte ausdreſchen, 
und zum gebrauche reinigen, oder ſo lange in 
eine ſcheuer bringen, bis man mehr zeit hat ſie 

aus; 


Bohne. 203 


auszudreſchen. Hernach ſoll man den ſamen 
durchgehen, was nicht ſchoͤn iſt, herausnehmen, 
und den beſten zum gebrauche oder au auf- 
heben. | 


Es if ſehr rathſam, den famen aller Bohnen 
forten zu verändern, und in den nemlichen boden 
nicht lange einerley ſamen zu ſaͤnn, oder von 
ſolchen aufzubehalten: denn er ſchlaͤgt nicht ſo 
wohl an. Wenn alſo der boden, worein man 
Bohnen pflanzet, fett iſt, ſo iſt es gut, ſamen 
aus einem leichten boden zu nehmen, und ſo auch 
umgewandt. Auf dieſe weiſe werden nicht nur 
mehr, fondern auch ſchoͤnere Bohnen wachſen, 
welche nicht ſo (leicht ausarten. | | 


Nachdem ich nun gewieſen habe, wie die Gar; 
tenbohnen zu ziehen ſeyen, fo will ich auch zei⸗ 
27 wie man die Roßbohnen in den feldern bauen 
oll. | 


Die Roßbohnen lieben einen ſtarken naſſen bo⸗ 
den, und eine offene lage: denn in einem troke⸗ 
nen warmen erdrich, oder in kleinen umzaͤunten 
orten, wo ſie gerne brandig werden, wachſen ſie 
niemalen gut, werden auch vielmalen von einem 
ſchwarzen inſelt angegriffen, welches die pachter 
den ſchwarzen Delphin nennen. Dieſe inſekten 
finden ſich oft in ſolcher menge ein, daß fie 
die ranken der Vohnen, ſonderlich den obern 
theil, ganzlich bedeken, und wenn dieſes geſchieht, 
wird ſelten etwas aus den Bohnen; im freyen 
felde hingegen, wo fetter, boden it, geſchieht * 

* ſelten. f 


Dieſe 


10% BEE HE 


Diefe Bohnen ſaͤet man insgemein in einen 
friſch umgeriſſenen boden, weil ſie das erdrich 
zart machen, und das unkraut erſtiken, da denn 
der boden durch eine ſolche ſaat von Bohnen viel 
beſſer für das korn gemacht wird, als er vorher 
geweſen, ſonderlich, wenn ſie nach der neuen art 
geſaͤet und beſorget werden, mit dem gruͤbleins⸗ 9 
pflug und dem frettpfluge, deren man fi bedie. 


net, den boden zwiſchen den reihen der Bohnen 


umzuruͤhren, wodurch das wachsthum des un⸗ 
krauts gehindert, und die erde zu pulver gerieben 
wird, da man ſich denn mit mehrerer gewißheit hof⸗ 
nung machen kan, eine groͤſſere menge von Boh⸗ 
nen einzuſammeln: der boden aber wird zu allem, 
was man in ihne zu ſaͤen wilens iſt, beſſer zu⸗ 
bereitet. 


Die zeit, die Bohnen zu ſaͤen, iſt von der mitte 
des febrnari an, bis zu ende maͤrzens, nach⸗ 
dem der boden ſeiner natur nach beſchaffen iſt. 
Ein ſtarker und naſſer boden foll allezeit zulezt be. 
ſaͤet werden. Insgemein braucht man, einen mor- 
gen landes zu beſaͤen, drey ſcheffel Bohnen; allein 


man muß doppelt fo viel ſaͤen, ſonderlich nach 
der neuen art; ich will Aber zuerſt zeigen, wie 
man nach der alten art zu verfahren habe, und 


denn eine anweiſung geben, wie man nach der 
neuen damit umgehen ſoll. Nach der manier, 
nach dem pflügen zu füen, da man in die fur: 
chen ſaͤet, muͤſſen die furchen nicht uͤber fuͤnf, 
oder aufs hoͤchſte ſechs zölle tief gemacht werden. 
Wenn der boden kuͤrzlich umgeriſſen worden, ſo 
pflegt man ihn insgemein bald im herbſte zu pfluͤ⸗ 

gen, 


Bohne. 205 


gen, und laßt ihn in beeten bis nach weyhnach⸗ 
ten liegen, hernach wird er mit engen furchen 
gepfluͤget, und der boden glatt angelegt; dieſes 
iweymalige pfluͤgen macht den boden für die Boh⸗ 
nen zart genug, und das dritte mal pflegt man 
zur ſaat der Bohnen zu pfluͤgen, da man ſeichte 
furchen macht, wie bereits gemeldet worden. 


Die meiſten ſaͤn ihre Bohnen zu dichte: denn 
da einige die Bohnen nach dem pfluͤgen in die fur⸗ 
chen ſaͤen, andere aber vorher, und ſie hernach 
unterpfluͤgen, fo werden beydemal die Bohnen 
fo enge geſuͤet, als die furchen find, dadurch aber 
kommen ſie viel zu nahe zufammen: denn, find 
ſie in einem fetten guten boden, werden ſie insge⸗ 
mein ſehr hoch, und bringen nicht fo viele ſchot⸗ 
ten, als wenn ſie mehr plaz haben, und niedri⸗ 
ger ſind. Ich bin daher, durch einige ſeit kur⸗ 
jem gemachte verſuche, uͤberzeuget worden, daß es 
am beſten ſey, man mache die furchen zween 
ſchuhe weit, oder auch weiter von einander, da⸗ 
durch wird ſo viel erhalten, daß ſie viele ranken 
treiben, und mehr tragen, als wenn ſie enger 
beyſammen ſtehen. Nach dieſer manier hat man 
nur die helfte ſo viel Bohnen zu einem morgen 
landes noͤthig; da auch ſonne und luft zwiſchen 
die reihen hinein koͤnnen, ſo werden die Bohnen 
ehender und gleicher reifen, als nach der gemei⸗ 
nen weiſe. 


Was jezt gemeldet worden, geht die alte art 
des akerbaues an; wenn man aber die Bohnen 
nach der neuen art pflanzet, ſoll man den boden 
viermal pflügen, eh die Bohnen geſuͤet werden: 

den 


206 Bo hen e. 


denn dadurch werden die ſchollen zerdrukt und 
der boden ſelbſt zum pflanzen zubereitet. Hernach 
ſoll man mit einem gruͤbleinpflug, woran ein 
trichter veſt gemacht iſt, um die Bohnen zu ſaͤen, 
gruͤblein drey ſchuhe weit voͤn einander machen, 
und die feder am trichter muß ſo geſtellet wer⸗ 
den, daß die Bohnen dreh zoͤlle weit von einan⸗ 
der in die gruͤblein fallen. Nach dieſer manier 
braucht man nicht gar einen ſcheffel Bohnen, um 
einen morgen landes zu beſaͤen. Wenn die Bohr 
nen aufgegangen, und der boden zwiſchen den rei⸗ 


hen aufgelokert wird, wird dadurch alles junge 


unkraut vernichtet; und wenn die Bohnen drey 
oder vier zoͤlle hoch geworden, ſoll man den bo⸗ 
den zwiſchen den reihen noch einmal auflofern , 
und die erde um die Bohnen aufhaͤuffen; und 
wenn das auflofern fünf oder ſechs wochen 
hernach noch einmal geſchieht, wird der boden 
dadurch vom unkraute rein gemacht; die Bohnen 
werden ranken treiben, und unt, als ſonſt 
insgemein, tragen. 1 = 


Wenn die Bohnen reif ſind werden de ie mit 


einem haken geſammelt, wie insgemein mit den 
erbſen geſchieht, und nachdem man fie etliche tage 
auf dem boden hat liegen laſſen, wendet man 


ſie um, und dieſes muß etliche male wiederholet 
werden, bis ſie troken genug ſind, um zuſammenge⸗ 
bracht zu werden; doch iſt es am beſten, man binde 

ſie in garben, und ſeze ſolche aufrecht hin: denn da 
hat man nicht zu fuͤrchten; daß ſie ſo viel von 


der naͤſſe leiden, als wenn fie auf dem boden lie⸗ 


gen, auch kan man fi - beſſer behandeln und 7 
meln 


8 Si E 2 


Bohne 207 


meln, als wenn ſie nicht zuſammengebungen And. 
Insgemein giebt ein morgen landes zwanzig bis 
fuͤnf und zwanzig ſcheffel. | 


Man ſoll die Bohnen auf einen hauffen liegen 
und ſchwizen laſſen, eh man ſie ausdreſchet: denn 
da ihre ranken dik und ſaftig find, fo werden fie 
gerne naß und feucht, doch hat man nicht zu 
fürchten, daß die Bohnen ſchaden leiden ſollten, 
wenn ſie ſo ziemlich troken eingebracht worden: 
denn die huͤlſen verwahren die Bohnen gegen al⸗ 
len ſchaden; auch werden ſie viel leichter auszu⸗ 
dreſchen ſeyn, wenn ſie vorher auf einem hauf⸗ 
fen gelegen, und verſchwizt haben; und wenn 
ſie einmal verſchwizet haben: und wieder troken 
geworden, werden fie nes niemalen mehr 
feucht werden. 


Nach der neuen art hat man von einem mor⸗ 
gen landes uͤber zehn ſcheffel mehr, als nach der 
alten eingeſammelt, und wenn man die Bohnen, 
welche nach der gemeinen weiſe gebauet worden, 
betrachtet, wird man finden, daß ihre ranken 
mehr als um die helfte keine Bohnen tragen: 
denn da ſie dichte auf einander ſtehn, wachſen ſie 
ſehr hoch, und da traͤgt nur der obere theil der 
ranken, der untere aber iſt ganz nakend; nach 
der neuen manier hingegen, tragen fie bis un⸗ 
ten hin; da auch die knoten und ranken naͤher 
an einander ſtehen, ſo wachſen auch die Bohnen 

an ſelbigen naͤher beyſammen. | 


2 Ju 


Rapa. 


PR) 208 es 


sr 
Rapa. Die Rübe, Rave 


Der Charakter iſt: 
Die blume beſteht aus vier blaͤttlein, die kreuz⸗ 


foͤrmig wachſen. Aus dem blumenkelch entſpringt 
der ſtempfel, der hernach zu einer ſchotte wird, 


ſo durch eine ſcheidwand in zwo zeilen abgetheilt 


iſt, an welcher an beyden ſeiten die huͤlſen han⸗ 
gen, die voll rundlichten ſamens ſind. Die⸗ 


ſen kennzeichen iſt noch beyzuſezen, daß die wur ⸗ 


zel knollicht und fleiſchicht ſey. 
Die Sorten ſind: 


1.) Rapa ſativa rotunda, radice candida. C. B. 


P. Runde Gartenrübe , mit weiſer wurzel. 


2.) Rapa ſativa rotunda, radice ſupra terram 


viridi. Boerh. Ind. Runde Gartenruͤbe, de⸗ 


ren wurzel über der erde grün it. 


53 Rapa fativar rotunda j radice: punicea. 2 B. 
5 ei Baue mis nba wur⸗ 
zel. 10 


* 


| 4) Rap Kade 1 radice obſoleta nieri- 


cante. C. B. p. Runde Gartenruͤbe mit 
blaßſchwaͤrzlichter wurzel. 


5.) Rapa ſativa rotunda, 108 Torte * intus 
flaveſoente. C. B. P. Runde Garteruͤbe, 
mit einer wurzel, fo innen und auffen gelb ift. 


+ 


8 r P 


Ruͤbe. 209 


6.) Rapa radice oblonga, ſeu fæmina. C. B. P. 
Die laͤnglichte Rübe, das Weiblein. 


Es giebt noch andere varietaͤten dieſer pflanze, 
die in der form und farbe ihrer wurzel unterſchei⸗ 
den ſind; da es aber nur varietaͤten ſind, die aus 
dem famen entſpringen, fo iſt es unnoͤthig, fie aus⸗ 
zuführen, ſintemal nur die erſte und dritte hier 
angefuͤhrte ſorte, fuͤrnehmlich zum eſſen in Eng⸗ 
land gebauet werden. Die gelbe ſorte, und die 
mit langen wurzeln, wurden vor dieſem ſtaͤrker 
als jezo gebauet: dann jezt iſt es was ſeltenes, 
wenn man ſie zu markte bringen ſieht; wiewohl 
fie vor einigen jahren eben fo haufig als die gemei⸗ 
ne runde ſorte verkauft wurden. 


Die Ruͤben lieben einen leichten ſandigen boden, 
der nicht fett ſeyn darf, weil ſie in ſelbigem zu 
frech wachſen; iſt aber der boden feucht, ſo wach⸗ 
ſen ſie beſſer, ſonderlich in einem friſchen erdrich, 
wo ſie allezeit ſuͤſer werden, als in einem alten 
ausgezehrten. 


Die gemeine zeit, Rüben zu ſaͤen, iſt von ans 
fang des juni, bis um die mitte des auguſti, oder 
auch etwas ſpaͤter; es iſt aber nicht rathſam ihn 
viel ſpaͤter zu füen, denn waͤre der herbſt nicht 
recht gelinde, ſo wuͤrden ſie vor winters nicht 
zeit genug haben ſich zu formieren. Ob aber die⸗ 
ſes gleich ins gemein die zeit iſt, da man auf dem 
lande den größten theil der Rüben füet, fo wer» 
den fie doch vom maͤrzen bis in den auguſt, im⸗ 
mer nach und nach um Londen von denjenigen 
geſäet, fo die wurzelen zu markte bringen; man 

Miller v. Ruͤchengew. nn 


210 Ruͤ be. 


hat aber zu fürchten, daß man durch die fliegen 
um diejenigen kommen koͤnne, die fruͤh im jahre 
geſaͤet worden, wenn trokenes wetter einfallen ſoll⸗ 
te; indem ſelbige ganze felder voll dieſer pflanzen, 
wenn ſie noch jung ſind, auffreſſen. 


Hat man alſo etwas weniges vor ſein hauß 
nöͤthig, fo muͤſſen fie bey recht trokenem wetter 
begoffen werden. So aber jemand dieſen ſamen 
im aprill und may ausſaͤet, ſo ſoll man ihn alle⸗ 
zeit in einen naſſen bod en ſaͤen, ſonſt wird ſelten 
etwas daraus, weil die waͤrme dieſer jahreszeit 
fuͤr ihn zu groß iſt, wenn er in einen trokenen 
boden koͤmmt. Derjenige aber, den man um die 
mitte, oder zu ende des junii ſaͤet, hat insge⸗ 
mein ein und andern friſchen regen zum beſten, 
der ihm forthilft, ohne welchen er insgemein zu 


ſchanden geht. 


Ihr ſame muß allezeit auf ein offenes ſtuͤk fel⸗ 
des geſaͤet werden: denn ſaͤet man ihn an heken, 
mauern, gebaͤude, oder baͤume, ſo ſchieſſen fie 
in die hoͤhe, und treiben viel kraut, ihre wur⸗ 
zeln aber kommen zu keiner beſondern groͤſſe. 


Sie werden in den feldern um Londen ſtark 
geſaͤtt, indem man, fie nicht nur allein in der 
kuͤche, ſondern auch im winter zur fuͤtterug fuͤr 
das vieh gebrauchet, da man an anderm futter 
mangel hat. Man hat ſich ihrer auch ſehr wohl 
zur verbeſſerung eines unfruchtbaren, ſandigen 
bodens, ſonderlich aber in Norfalk, bedienet, 
woſelbſt verſchiedene dadurch ihre jaͤhrlichen ein⸗ 
künfte von ihren feldern verdoppelt haben. 

Das 


Ruͤbe. 211 


Das land, worein man dieſen ſamen ſaͤet, ſoll im 
april gepfluͤget, und im may zum zweyten male ger 
brachet und recht klein gemacht werden, hernach ſaͤet 
man den ſamen fehr duͤnne darein: denn da er klein 
iſt, ſo kan man mit wenigem ein groſſes ſtuͤk feldes 
beſaͤen, indem zwey pfund dieſes ſamens für einen 
morgen landes zulaͤnglich genug find. Der fanme 
muß untergeeget werden, und hernach uͤberfaͤhrt 
man den aker mit einer hoͤlzernen walze, um die 
erdſchollen zu zerdruͤken, und ihn eben zu machen. 
In zehn oder vierzehn tagen nach dem ausſaͤen, 
werden die pflanzen aufgehen, und waͤre alsdenn 
trofenes wetter, fo hat man ſehr zu fürchten, 
daß fie die fliegen nicht zu ſchanden richten; ſollte 
es aber geſchehen ſo muß man das feld noch ein⸗ 
mal beſaͤen: denn da der ſame wohlfeil if, ſo 
beſteht der größte koſten in der arbeit⸗ 0 
Wenn die pflanzen vier bis fünf blaͤtter bekom⸗ 
men, ſo muß man ſie, zur ausrottung des un⸗ 
krauts, fretten, und die pflanzen, wo ſie zu dich. 
te ſtehn, ausſchneiden, fo daß die zuruͤtbleiben⸗ 
den ſechs oder fieben zoͤlle auf allen feiten von ein⸗ 
ander abſtehen, da denn die pflanzen nach dem 
erſten fretten weit genug von einander ſind. Beym 
zweyten fretten aber, welches drey wochen, oder 
ein monat nach dem erſten vorzunehmen, ſoll man 
fie fo ausſchneiden, daß die zur bleibenden pflan⸗ 
zen vierzehn oder ſechszehn zoͤle, oder auch weis 
ter von einander ſtehen, zumal wenn man ſie zur 
fütterung brauchen will: denn wo die pflanzen 
recht plaz haben, da werden auch die Rüben nach 
proportion groß, 9 an der „ 

2 ab⸗ 


212 Ruͤ be. 5 


abgeht, wird durch ihre groͤſe erſezt, gleichwie 
ich öfters beobachtet habe. Wo man fie aber 
zum kuͤchengebrauche faet, doͤrfen fie nicht über 
zehn zoͤlle, oder einen ſchuh weit von einander 
ſtehn; weil man die größten Rüben uͤberhaupft 
nicht gerne zum eſſen gebraucht. 


Seit einigen jahren hat man durchgaͤngig ange⸗ 
fangen, Ruͤben zum futter fuͤr das vieh zu ſaen; 
woher es gekommen, daß man dieſen vortheil in 
allen theilen von Europa ſo lange vernachlaͤßiget 
habe, kan ſo leicht nicht angezeigt werden, ſinte⸗ 
mal es nur allzugewiß iſt, daß dieſe art des 
feldbauens auch den alten bekannt geweſen. Denn 
wenn Columella von den verſchiedenen ſorten der 
gewaͤchſen handelt, welche ſich auf das feld ſchiken, 
preiſet er auch das häufige bauen der Rapa, oder 
der Ruͤben an: denn, ſezt er hinzu, wenn man 
gleich dieſer wurzeln nicht fuͤr die tafel noͤthig hat, 
fo frißt ſie doch das vieh. Unterdeſſen iſt doch 
dieſe pflanze auf den feldern nicht viel gebauet 
worden, als nur erſt ſeit einigen jahren; auch 
iſt die art und weiſe, Rüben zu bauen, in den 
entlegenen theilen von England, zur zeit noch nicht 
bekannt, oder wenigſtens nicht im gebrauche, denn 
an vielen orten faet man den ſamen derſelben im 
fruͤhling mit der gerſte aus; und die pflanzen, 
ſo davon aufgehn, und ſo lange bleiben, bis die 
gerſte geſchnitten wird, bringen nur ein wenig 
gruͤnen krautes, das die ſchaafe abfereſſen, haben 
aber niemals wurzeln. An andern orten, wo 
ſich die Rüben ſelbſt ausſaͤen, verſteht man nichts 


vom fretten derſelben, N alſo laͤßt man die 170 
| en 


Ruͤ be. 213 


den und das unkraut unter einander wachſen; und 
wo die Rüben flekweiſe zu dik aufgehn, werden 
ſie niemalen ausgezogen, daher ſie denn zwar lan⸗ 
ge blaͤtter, aber keine guten wurzeln bekommen, 
welche doch den haupttheil der pflanze ausmachen, 
und worauf man vorzüglich ſehen ſollte. 


Die art und weiſe, nach welcher nunmehr in 
England dieſe pflanze auf den feldern gebauet 
wird, iſt eben diejenige, deren ſich die pachter 
bedienen, welche die maͤrkte um Londen mit die⸗ 
ſen wurzeln verſehen, und ich habe ſelbige bereits 
angezeigt. Aber nur ſeit einigen jahren erſt, hat 
der landmann die art und weiſe fie zu fretten gelernet, 
und die pachter haben ſich insgemein hiezu derje⸗ 
nigen gaͤrtner bedient, die in den kuͤchengaͤrten 
arbeiten. Der gemeine lohn, den man fuͤr einen 
morgen landes bezahlte, wenn ſelbiger zweymal 
gefrettet, und die ſaat gereiniget, auch die pflan⸗ 
zen in gute ordnung gebracht worden, war ſie⸗ 
ben ſchillinge, und bey dieſem lohn konnten die 
gaͤrtner die woche hindurch ſo viel gewinnen, 
daß es ſich ſchon der muͤhe verlohnte, ſich von 
Haufe hinweg zu begeben, und fo lang, als dieſe 
arbeit dauerte, in verſchiedenen provinzen zu ar⸗ 
beiten, indem ſolches allezeit erſt denn geſchah, 
wenn die meiſte arbeit in den kuͤchengaͤrten vor⸗ 
bey war. Daher ſie ſich denn truppweiſe, zu 
ſechs bis fleben , auf den weg begaben, und an 
verſchiedene orte giengen, ſo daß jeder trupp 
ſich einen gewiſſen ort erwehlte, und bey den be⸗ 
nachbarten pachtern ſo viel arbeit uͤbernahmen, 
als fie die zeit uber, da dieſes werk dauerte, fer⸗ 

O 3 tigen 


214 Ruͤbe. 


tigen konnten. Da aber nunmehr viele tagloͤhner 
vom lande dieſe arbeit verrichten, fo haben die 
küchengaͤrtner nichts mehr damit zu thun; indem 
die tageloͤhner wohlfeiler arbeiten. 


Seit kurzem find auch einige vorſichtige pachter, 
in bauung der Rüben, anders zu werke gegangen, 
und haben die Rüben vermittelſt des gruͤbleinpflu⸗ 
ges, oder der ſaͤemaſchiene, reihenweise geſaͤet, 
In einigen orten hat mau die reihen drey, in an⸗ 
dern vier in einigen fünf; und in einigen ſechs ſchuhe 
weit von einander gemacht. Das leztere iſt von eini⸗ 
gen als die beſte weite angegeben worden; ob nun 
aber gleich der zwiſchenraum fo groß if, fo hat doch 
ein mor gen vielmehr getragen, als ein andrer, 
wo die reihen nur halb ſo weit von einander ge⸗ 
ſtanden find, und auf allen denen Feldern, wo 
man den grübleinpfing gebrauchet, iſt vielmehr 
gewachfen , als auf denjenigen, wo man fih nur 
der haͤnde bedienet hat. Der lezt verſtorbene Lord 
Vißcount Torvnſend, hat die koͤſten darauf ge⸗ 
wendet, und mit dieſen zweyerley arten des aker⸗ 
baues eine probe gemacht, da man mit der groͤß⸗ 
ten ſorgfalt einerley felder fo abgetheilet hat, daß 
man einen ſtrich landes um den andern, vermit⸗ 
telſt des gruͤbleinpfluges, und mit voller hand 
beſaͤete. Dieſe wurden mit der hand gefrettet, 
jene aber mit dem frettpfluge. Nachdem nun die 
wurzeln ausgewachſen waren, hatte dieſer Herr 
gleich viel land, fo auf verſchiedene weiſe beſaͤet 
worden, dieſes ließ er nun meſſen, die wurzeln 
ausziehn, und wegen, und da waren diejenigen 
Rüben ſo vermitttlſt des pfuges gebauet worden, 

um 


Ruͤbe. 215 


um fo viel groͤſer als die andern, und was auf 
einem morgen landes gewachſen war, wog drey 
tauſend pfunde mehr, als was ein morgen, der 
nach der gemeinen weiſe gebauet worden, getra⸗ 
gen hatte. 


Wenn man aber die Rüben in gruͤblein lie, 
ſo muͤſſen ſie mit der hand gefrettet werden, um 
die pflanzen abzuſondern und abzuſchneiden, wenn 
fie in den reihen zunahe beyſammen ſtehn, wie 
auch das unkraut zwiſchen den pflanzen auszureu⸗ 
ten, wo man mit dem pflug nicht hin kan. Wenn 
dieſes forgfältig gefchieht , wird das bepflügen der 
W wodurch das wachsthum der pflan⸗ 

en befördert wird, durch aufokerung des bodens, 
digen für die gerfte , oder was man ſonſt im fol⸗ 
ui fruͤhling darein ſaͤen will, viel beſſer zu⸗ 
eiten. 


Dieſe art des feldbaues Wiudhen jenigen) ſo fo. 
che noch nicht prakticiret haben, viel koſtbarer vor» 
kommen, als die gemeine; wer aber mit beyden 
einen verſuch gemacht, der hat gefunden, daß 
das frettpflugen viel wohlfeiler und beſſer ſey: 
denn das landvolk, welches man braucht, die 
Ruͤben mit der hand zu fretten, eilet gerne gi ſei⸗ 
ner arbeit, ſo das die helfte des unkrauts ſtehen 
bleibt, auch werden die pflanzen von ſelbigen ſel⸗ 
ten ſo wohl aus einander geſezt, als es ſeyn ſollte; 
uͤberdem iſt es nicht ſorgfältig genug, den ruͤbſen, 
welcher in den aͤtern das gemeinſte unkraut iſt, 
von den Rüben zu unterſcheiden; daher es denn 
was gemeines iſt, die Ruͤbenfelder um die mitte 
des ſeptembers voll gelber ruͤbſenblumen zu ſehen. 

984 Nun 


216 Ru ide 


Nun wird aber durch den frettpflug alles unkraut 
in den zwiſchenraͤumen gaͤnzlich ausgerottet; und 
ſollten in den reihen der Ruͤben einige wenige 
pflanzen uͤberſehen werden, kan man ſie, wenn 
ſelbige anders in das geſichte feln leichtlich 
ausziehen. 


Das groͤßte übel, fo man wegen der Ruͤben 
zu befuͤrchten hat, beſteht in den fliegen, die ſol⸗ 
che zu grund richten; dieſes pflegt insgemein bald 
nach hervorkunft der pflanzen zu geſchehn, oder 
wenn ſie noch die famenblätter haben: denn wenn 
die rauhen Blätter der Rüben ſchon ziemlich ſtark 
ſind, ſo haben ſie dieſe gefahr uͤberkommen. Es 
geſchieht ſolches aber allezeit bey trokenem wetter; 
wenn daher beym aufgehn der Ruͤben ein regen 
einfällt, wachſen fie fo ſtark, daß ihnen die flie 
gen ſo leicht nicht ſchaden koͤnnen. Auch hat 
man gefunden, daß diejenigen, ſo in gruͤblein ge⸗ 
füet worden, den fliegen viel beſſer entgangen 
ſeyen, als die, ſo man mit voller hand geſaͤet 
hat; beſtreuet man aber jedes gruͤblein oben mit 
ruf, iſt ſolches die fliegen abzuhalten ſehr dienlich, 
und wenn man nur alleine die gruͤblein beſtreuet, 
braucht man zu einem groſſen felde nicht viel. 


Eine andere gefahr haben die Ruͤben von den 
raupen auszuſtehn, von welchen ſie vielmals an⸗ 
gegriffen werden, wenn ſie ſo groß geworden, 
daß jede pflanze ſechs bis acht blaͤtter hat. Man 
kan aber dieſe inſekten am ſicherſten ausrotten, 
wenn man viele huͤner auf das feld bringet, wel⸗ 
che man vorher hungrig werden laßt, und her⸗ 
nach des morgens hineinführet. Dieſes server 

wir 


Rübe. 217 


wird die raupen bald auffreſſen, und die Nüben 
reinigen. Dieſem übel find die Rüben, welche 
man in gruͤblein ſezet nicht fo ausgeſezt: denn da 
der boden zwiſchen den reihen immer aufgelokert 
wird, ſo werden die pflanzen auch immer im 
wachsthume erhalten, und da hat man von die⸗ 
ſen inſekten nichts zu fuͤrchten: denn die papilion 
legen ihre eyer niemalen auf geſunde pflanzen, 
ſobald fie aber im wachsthume zuruͤkbleiben, wer⸗ 
den ſie gleich mit den eyern dieſer inſekten beſezt. 
Und ſo verhaͤlt es ſich uͤberhaut mit den pflanzen, 
wie mit den thieren, daß fie ſelten vom geſchmeiſſe 
angefallen werden, wenn ſte geſund ſind; wenn 
ſie aber kraͤnklen, werden ſie von ſelbigen bald 
beſezt, fo daß alſo die krankheit eine urſache des 
geſchmeiſſes nicht aber das geſchmeiſſe eine urſache 
der krankheit iſt, wie man doch insgemein zu glau⸗ 
ben pflegt. Da nun aber die pflanzen allezeit ge⸗ 
ſuͤnder ſind, wenn der boden um ſelbige herum 
wohl aufgelokert wird, als hat man auch dieſe fein⸗ 
de nicht ſo ſehr zu fuͤrchten, wenn man ſich des 
frettpfluges bedienet, als wenn man nach der ge⸗ 
meinen weiſe verfaͤhrt. 


Wenn die Rüben mit dem gruͤbleinspflug geſäͤet 
werden, ſo iſt es am beſten, man bediene ſich 
anfangs des frettpfluges allezeit in der zweyten 
reihe, und einige zeit nachher kan man auch die 
zuerſt uͤbergangenen reihen fretten, hiedurch wird 
man den pflanzen wegen dem oͤftern auflokern des 
bodens mehr nuzen ſchaffen, als wenn man die 
zwiſchenraͤume alle auf einmal fretten wollte; auch 
iſt es nicht ſo gefaͤhrlich 8 die pflanzen, da et⸗ 

5 wa 


218 Nude 


wa die erde in manchen reihen zu ſehr möchte an 
gehaͤuffet werden, andre aber davon gar zu viel 
entbloͤſſet wuͤrden. Wenn man aber die erde an 
einer ſeite der grüblein aufgeworfen hat, kan man 
ſelbige, eh der andre zwiſchenraum gefrettet wird, 
vorher noch einmal umwenden. Dieſes wechſels⸗ 


weiſe auſlokern der erde aber, wird den bo 


den fuͤr die folgende ſaat nicht nur alleine zube⸗ 
reiten, ſondern auch den Ruͤben ſelbſt zur verbeſ⸗ 
ſerung dienen. Da man aber mit dem frettpfluge 
nicht wohl näher zu dem grüblein , als bis auf 
zween oder drey zoͤlle kommen kan, fo ſoll man 
den uͤbrigen boden mit einer gabel auflokern, und 
den faſern der wurzeln plaz machen, daß ſie ſich 
in den zwiſchenraum hinein begeben koͤnnen; ſonſt 
wenn der boden fett iſt, wird er an ſolchen orten, 
welche nicht aufgelokert werden, ſo hart, daß da⸗ 
durch das wachsthum der Ruͤben gehemmet wird. 
Dieſes aber kan mit leichten koſten bewerkſtelliget 
werden, und eine fleißige hand wird einen groſ⸗ 
ſen theil dieſes werks in einem tage verrichten; 
wer aber hiermit eine probe machen will, der 
wird den nuzen davon gewiß empfinden, ſouder⸗ 
lich wo fetter boden iſt, in welchem die Ruͤben 
viel ehender, wenn er ſich feſt zuſamenſezt, ſcha⸗ 
den leiden, als in einem mehr lokern boden; je⸗ 
doch es kan dieſes verfahren in jedem boden nicht 
| anders, als hoͤchſt vortraͤglich ſeyn. 


Wenn der boden auf dieſe weiſe uͤberall aufge⸗ 
lokert wird, ſo darf man, wenn die Ruͤben abge⸗ 
huͤtet worden, fuͤr die gerſte, oder was man ſonſt 
daten ſaͤ en will, nur einmal pfluͤgen, fo daß man 

einen 


E dr Ye sn nn ae nn 


Ruͤbe. 219 
emen vortheil davon bat, wenn man die Rüben 
lange ſtehn läßt, wie öfters geſchieht, ſonderlich 
wenn man ſelbige bauet, um die ſchaafmuͤtter da⸗ 
mit zu fuͤttern, weil alsdenn der boden oͤfters erſt 
um die mitte des aprils rein gemacht wird, denn 
eine ſpaͤte fuͤtterung im fruͤhling zu haben, eh 
noch das gras hervorkommt, wuͤnſchet man gar 
ſehr, wo man viele ſchaafe oder ſchaafmuͤtter Hält, 
und ein morgen Ruͤben giebt mehr futter zu die⸗ 
ſer jahrszeit, als fünfzig morgen der beſten wieſe. 


In Norfolk, und einichen andern provinzen, 
—.— fie die Rüben ſehr haufig, um hornvieh 
damit zu fuͤttern , wodurch man auf den meyer⸗ 
hoͤfen vielen vortheil erhalt; denn das land be 
kommt dadurch eine gute duͤngung, und man 
zieht ſodenn auf ſelbigem ſehr viel gerſte da es 
ſich vorhin kaum der muͤhe verlohnet haͤtte, einen 
ſolchen boden zu pflügen, wenn er nicht auf dies 
fe weife bebauet worden wäre, 


Leäßt man die Rüben von dem viehe auf dem 
felde abfreſſen, ſo muß man ſelbiges nicht zu viel 
darauf hin⸗ und wieder lauffen laſſen; denn wenn 
man es nicht durch huͤrden, welche taͤglich weiter 
gerukt werden koͤnnen, in einen ſolchen raum ein⸗ 
ſchlieſſet, wo es für einen tag genug zu freſſen hat, 
ſo verdirbt ſelbiges dreymal mehr, als es freſſen 
kan; daher es denn ſehr uͤbel haußgehalten heiſſet, 
wenn man ihm zu viel raum laßt. 


Hier muß ich auch noch eines gemeinen irrthums 
gedenken, worinnen alle diejenigen ſteken, ſo vom 
varuıpele, nicht wohl unterrichtet finds es Des 

trift 


220 R uͤ bie. 


trift aber ſelbiger die mit Rüben gemaͤſtete ſcho⸗ 
pſe, als deren fleifch die meiſten leute fuͤr uͤbel⸗ 
riechend und ungeſchmak halten. Da es doch eine 
ausgemachte wahrheit iſt, daß das beſte ſchoͤpſen⸗ 


fleiſch dieſes landes von ſchoͤpſen komme, ſo mit 


Ruͤben gemaͤſtet worden; das uͤbelſchmekende ſchoͤ⸗ 
pſenſleiſch aber, fo ein gelbes fett hat, kommt 
aus den niedrigen ſumpfichten laͤndern von Lin 
colnshire, und andern uͤblen weiden her. 


Will man guten Ruͤbenſamen haben, fo ſol 


man einige der ſchoͤnſten wurzeln im februario ver⸗ 
ſezen, und wenigſtens zween ſchuhe weit von ein⸗ 
ander einpflanzen, auch ſo lange vom unkraut 
reinigen, bis die Ruben ſich ſo ausgebreitet haben, 
daß ſie den boden bedeken, da fie denn das wachs⸗ 
thum des unkrauts ſelbſt verhindern. Sind die 
ſamenhuͤlſen formieret, fo muß man ſie ſorgfaͤl⸗ 
tigſt vor den voͤgeln verwahren, ſonſt freſſen ſie 
ſelbige auf, ſonderlich, wann ſie faſt reif find, 


und da ſoll man die voͤgel, wenn ſie auf dem 


ſamen ſizen, wegſchieſſen, oder ihn mit leimru⸗ 
then belegen „ da dann einiche voͤgel gefangen 
werden; laͤßt man ſie ſodann eine weile hangen, 
und hernach wieder loß, ſo werden ſie die voͤgel 
eine zeitlang abhalten, daß ſie nicht wiederkom⸗ 
men, wie ich erfahren hab. Wann der ſame 
reif iſt, ſo ſchneidet man ihn ab, und breitet 
ſelbigen in die ſonne; hernach aber kan man ihn 
ausreiben, und zum gebrauche aufheben. 


Daucus. 


—- VE di 


S. 221 e 
— T ˖ ˖ I ETEEE ET 
Daucus. 


Rogeineft Mohrenkuͤm̃el. Möhren, 


Carrottes. 


Der Charakter iſt: 

Er hat insgemein eine ſteiſchigte wurzel. Die 
blatter find klein zerſchnitten. Die blaͤttlein 
der blume ſind ungleich, und herzfoͤrmig. 
Wenn die krone (Umbella) reif it, wird fie 
hohl, und ziehet ſich zuſammen, ſo daß ſie ei⸗ 
nigermaſſen einem Vogelneſt gleichet. Der ſa⸗ 

me iſt haaricht, und hat die form einer lauß. 


Die Sorten ſind: 


1.) Daucus vulgaris. va Gemeiner Möhren 
kuͤmmel. 


2.) Daucus filveftris humilior „latiore folio. 
Der kleinere wilde Moͤhrenkuͤmmel, mit brei⸗ 
teren blaͤttern. 


3.) Daucus ſativus, radice atro rubente. Tourn 
Rothe Moͤhren. 


4.) Daucus ſativus, radice aurantii coloris. Tourn. 
Gelbe Moͤhren. 


3.) Daucus ſativus, radio alba. Tourn. Beh 
fe Möhren. 


Die 


222 Möhren. 


Die erſte ſorte waͤchst in den meiſten gegen⸗ 
den von England auf den aͤkern wild, und wird 
ſonſt ſelten, als nur in den kraͤutergaͤrten gezogen. 
Dieſes iſt die beſondere ſorte, deren man ſich 
in der arzney bedienen ſoll, und ſtatt welcher die 
materialiſten insgemen den Gortenmöhrenkümmel 
verkauffen. 


Die zweyte forte hat Herr Rand bey Dover 
gefunden, und iſt ſolche von der gemeinen ſorte 
merklich unterſchieden, gleichwie ſolches daraus 
erhellet, das man beyde etliche jahre nach einan⸗ 
der in einem garten geſaͤet hat. 


Die vierte ſorte wird in den gaͤrten insgemein 
für die kuͤche gebauet, wie auch die fünfte , wies 
wohl ſelbige in England nicht ſo gemein iſt, als die 
vorige; auch verlohnet es fich nicht der mühe, 
daß ſie die gaͤrtner bauen: denn ihre blaſſe farbe 
macht, daß ſie auf dem markte weniger gelten, 
als woſelbſt man die hochgelben allezeit mehr ach⸗ 
tet, ob man ſchon die weiſſe zum verſpeiſen, als 
die füſeſte allezeit vorzieht. 


Man bauet ſie zu zwo oder drey verſchiedenen 
zeiten, ja da, wo die leute nach jungen Moͤhren, 
in allen ſommermonaten, luͤſtern ſind, auch wohl 
öfter: Das erſte mal wird der ſame bald nach 
weyhnachten ausgeſaͤet, wenn gelimdes wetter iſt, 
und zwar in warme rabatten, an waͤnden, zaͤu⸗ 
ne oder heken, doch ſoll man fe nicht dichte das 
ran ſaͤen, ſondern zunaͤchſt an der wand ſoll man 
eine ſechs oder acht zoͤlle weite rabatte von Lae⸗ 
meer oder andern jungen ſalatkraͤutern, en 

| enn 


Minen a 


den ſaͤet man die Möhren nahe an einer wand, 
ſo werden ſie in ſamen ſchieſſen, und ſehr ſchlechte 
wurzeln bringen. 


Sie lieben einen warmen / ſandigen, leichten bo⸗ 
den, der tief umgraben werden muß, damit die 
wurzeln deſto beſſer unter ſich treiben. Denn ſte⸗ 
het ihnen etwas im wege, ſo wachſe ſie gerne 
zweyzinkicht, und treiben ſeitenwurzeln, ſonderlich 
wann in eben dem jahre, da man den ſamen ge⸗ 
füet , der boden zu ſtark geduͤnget worden, wovon 
ſie auch gerne wurmſtichicht werden. Es iſt da⸗ 
her beſſer, daß der boden, in welchen man Moͤh⸗ 
ren ſaͤen will „ ein jahr vorher geduͤnget werde, 
damit die dung verfaulet, und mit der erde ver⸗ 
miſchet ſeyn moͤge. Der ſame iſt am rande vol⸗ 
ler kleiner geſpaltner haͤrlein, durch welche er dich⸗ 
te an einander hanget, und alſo beſchwerlich zu 
füen iſt. Daher ſoll man ihn wohl zwiſchen den 
haͤnden reiben, wodurch der ſame, noch vor dem 
fen , von einander abgeſoͤndert wird. Hernach 
muß man zum ſaͤen einen ſtillen tag waͤhlen: denn 
wenn der wind waͤhet, iſt es unmoͤzlich, ihn 
gleich zu füen , indem der ſehr leichte ſame auf eis 
nen hauffen zuſamengeweht wuͤrde. Nach ausge⸗ 
füetem ſamen muß der boden dichte zuſammenge⸗ 
tretten werden, damit er unter die erde ane, 
und hernach uͤberrechet man ihn. 


Wann die pflanzen aufgegangen, ſoll man den 
boden mit einer kleinen, etwa drey zoͤlle groſſen 
frette uͤbergehen, alles junge unkraut ausrotten, 
und machen, daß die pflanzen auf allen ſeiten vier 
volle weit von einander ſtehen, damit fie . 

ren 


824 Möhren. 


Drey wochen hernach, wenn das 1 wieder 
zu wachſen anfaͤngt, ſoll man den boden das zwey⸗ 
te mal fretten, und dabey acht haben, daß man 
nicht zwo Möhren nahe an einander ſtehen laſſe, 
wie auch, daß man ſie weiter aus einander brin⸗ 
ge, und alles unkraut ausrotte, zugleich auch den 
boden uͤberall etwas aufgrabe, um das wachſen 
des jungen unkrautes um ſo viel beſſer zu verhin⸗ 
15 der jungen Möhren ihres aber zu befoͤr⸗ 
ern. 


Drey wochen oder ein monat hernach muß 


man ſie das dritte mal fretten und das unkraut 
wie vorher ausrotten. Nunmehr iſt es auch zeit, 
die Moͤhren ſo weit auszuſchneiden, als weit ſie 
von einander bleiben ſollen, und hierinn richtet 
man ſich nach der groͤſſe, in welcher man die 
Moͤhren zu haben verlangt. Sollen ſie noch jung 
ausgezogen werden, ſo iſt es genug, wenn ſie 
fuͤnf oder ſechs zoͤlle von einender ſtehn. Sollen 
ſie aber vor dem ausziehen groß werden, ſo ſol⸗ 
len ſie auf allen ſeiten acht oder zehn zoͤlle weit 
von einander ſtehn bleiben. Man muß ſie auch 


vom unkraute ſaͤubern, denn laͤßt man ſolches 


zwiſchen den Moͤhren Wasen ſo iſt es ihnen 
ſehr ſchaͤdlich. 


Die zweyte zeit, dieſen ſamen zu ſaͤen iſt im 
febrnario. Man ſaͤet ihn auf einen warmen, von 
einer wand, zaun oder heke bedekten huͤgel. Der⸗ 
jenige aber, den man in offene groſſe felder ſaͤen 


will, muß nicht vor anfang des maͤrzens geſaͤet 


werden, auch ſoll man keinen ſpaͤter als zu ende 


sben dieſes monats ſaͤen: denn derjenige fo im 
aprill 


* * * 8 


Moͤhren. 82 


aprill oder maͤy geſaͤet wird, ſchieſſet in ſamen, 
eh die wurzel zu einiger groͤſſe gekommen, ſon⸗ 
derlich wenn ein warmes und trokenes wetter 
einfallen ſollte. Im julio kan man wieder ſaͤen, 
um im herbſt fammeln zu koͤnnen, und zu ende 
des auguſti ſaͤet man diejenige, fo im winter 
ſtehn bleiben ſollen. Auf dieſe weiſe kan man be⸗ 
reits im maͤrzen fruͤhe Moͤhren haben, eh noch 
die fruͤhlingsſaat zum gebrauche tauglich iſt; allein 
fie find felten ſo wohl geſchmak, ſondern oͤfters 
gar zah und holzicht. Viele ſaͤen unter die Moͤh⸗ 
ren andern ſamen, als Lauch, Zwiebeln, Pa⸗ 
ſtinak, Rettig ꝛc. andere pflanzen Bohnen ie. 
dazwiſchen; aber meiner meynung nach, iſt kei⸗ 
nes von beyden gut: denn wo eine dieſer pflan⸗ 
zen Häufig ſteht; da iſt kein plaz für andere din⸗ 
ge, fo daß, was man auf der einten ſeite gewin⸗ 
net, auf der andern verlohren geht; uͤber dieſes, 
ſo ſiehet es nicht nur allein ſchoͤner, ſondern es 
iſt auch fuͤr jede pflanzſorte beſſer, wenn ſie beſon⸗ 
ders geſaͤet werden, auch kan auf dieſe weiſe das 
feld leer gemacht werden, wenn die zeit der 
pflanze vorbey iſt, fo daß man etwas anders ſaͤen 
oder pflanzen kan. Miſchet man aber drey oder 
vier ſorten unter einander, ſo wird der boden 
vor dem folgenden fruͤhling felten frey, und wenn 
uͤberdieß bohnen, oder andere niedrigwachſende 
pflanzen zwiſchen den Moͤhren ſtehen, ſo wachſen 
ſie gerne mehr oben als an der wurzel, ſo daß 
ſie nicht halb ſo groß werden, als wenn man ſie 
re „ohne alle andere pflanzen zwiſchen ihnen, 
get. 


Miller v. Ruͤchengew. 5 um 


25 ö hren. 


Um aber die Möhren den ganzen winter hin- 
durch zum gebrauche aufzuheben, ſoll man ſie mit 
anfang des novembers, wenn die grünen blaͤtter 
welk geworden, ausgraben, und in einen troke⸗ 
nen ort in ſand legen, daß kein froſt zu ihnen 
kommen koͤnne; da man fie deyn von zeit zu 
zeit, wenn man ihrer benoͤthiget iſt, heraus neh⸗ 
men kan; und ſo man vorhat, einige zu Saz⸗ 
moͤhren aufzuheben, fo nihmt man die laͤngſten 
und geradeſten. Dieſe ſezet man um die mitte 
des februarii, in einen leichten boden, einen ſchuh 
weit ungefehr von einander, und reiniget den bo⸗ 
den fleißig vom unkraute. Findet man um die 
mitte des auguſti, daß der ſame reif iſt, ſo muß 
man ihn abſchneiden, und in einen trokenen plaz 
legen, da er etliche tage lang in der ſonne und 
luft liegen ſoll, damit er troken werde. Hernach 
klopfet man den ſamen aus, fuͤllet ihn in ſaͤke, 
und hebt ihn ſo lange auf, bis man ihn braucht. 


Nach dem erſten oder zweyten jahre wird dieſer 
ſame ſelten fuͤr gut gehalten, und der neue hat 
allezeit den vorzug; wenn er auch mehr als drey 
jahre alt iſt, geht er nicht auf. 


Rapha- 


) 227 (e 


— 


Raphanus. Rettig. Raifort. 
Der Charakter iſt: 


Die blume beſteht aus vier blaͤttlein, die kreuz 
dowieiſe ſtehen. Aus dem blumenkelch entſpringt 
ein ſtempfel, der hernach zu einer hornformis 
gen ſchotte wird, die dik und ſchwammicht iſt, 
auch eine doppelte reihe von rundlichtem ſamen 
enthaͤlt, zwiſchen welcher eine dünne haut be 
findlich. 


Die Sorten ſind: 


1) Raphanus minor, oblongus. C. B. P. Klei⸗ 
ner langer oder gemeiner Rettig. 


2) Raphanus niger major rotundus. Mor. Hift; 


Groſſer runder ſchwarzer Rettig, insgemein der 
ſpaniſche Rettig. 


3) Raphanus major, orbiculatis floribus candidis. 
C. B. P. Der groſſe Rettig mit runder wur⸗ 
zel und weiſſer blume. 


4) Raphanus minor oblongus pyriformis, vulgô 
Ramurazza. Hort. Cath. Der kleine Rettig 


mit laͤnglichter birnfoͤrmiger wurzel. 


5) Raphanus major orbicularis vel rotundus. C. 
B. P. Groſſer Rettig mit runder wurzel, ins⸗ 
gemein der weiſſr ſpaniſche Rettig genannt. 


enn 


228 Rettig 


Die erſte hier angeführte forte iſt diejenige, 
ſo man insgemein in dem kuͤchengarten um ihrer 
wurzeln willen zieht, und davon giebt es verſchie⸗ 
dene varietaͤten, als den Fleinföpfigen , den dun⸗ 
kelrothen , und den langkoͤpfigen geſtreiften, wel 
ches lauter varietaͤten ſind, ſo man durch die wart 
erhält. Die kleinkoͤpfige forte wird von den gaͤrt⸗ 
nern um Londen den andern insgemein vorgezogen, 
weil ſie lange nicht ‚fo. viel plaz einnihmt, als die 
großkoͤpſige, und naͤher bey einander ſtehen kan. 
Und da die gaͤrtner von dem fruͤhen Rettig den 
meiſten profit haben , fo füet man ihn insgemein 
in rabatten an eine heke, mauer oder zaun; iſt 
es nun die großkoͤpfige ſorte, fo wächst er vor⸗ 
nehmlich oben, und ſeine wurzel wird nicht ſo 


groß, als an dem andern, ſonderlich wenn er 


nahe an einander ſteht. 


Die zeit ihn zu ſaͤen iſt verſchieden, nachdem 
man ihn nemlich zum gebrauche haben will; doch 
iſt die fruͤhſte insgemein zu ende des oktobers, da 
ihn die gaͤrtner um Londen fen, um den markt 
damit zu verſehen; geraͤth er nun, ſo iſt er im 
folgenden maͤrzen zum gebrauche gut, welches eben 
die rechte zeit iſt, da er am meiſten geſucht wird. 
Dieſen ſaͤtt man insgemein, wie ich bereits ge 
fügt habe, in warme rabatten, an heken, mauern 
in zaͤune, wo er fuͤr kalten winden verwahret 

eht. 


Die siente ſaat wird insgemein um weyhnach⸗ 
ten vorgenommen, wenn anders gelindes wetter, 


und der boden zum treiben wohl Ace if. 
an 


BT FIR 


Rettig 229 


Man füet ihn auch an einen ort, wo er verwah⸗ 
ret ſteht, aber nicht ſo nahe an waͤnde und heken, 
wie den vorigen. Wenn dieſer ſaat die kaͤlte nichts 
ſchadet, fo kan fie mit anfang des aprills zum 
gebrauche dienen: damit man aber immer einen 
vorrath für die tafel habe, ſo ſoll man von mitte 
des januarii an, bis zu anfang des aprills, alle 
monate das ſaͤen wiederholen, wobey zu beobach 
ten, daß man die leztern ſaaten allezeit in einen 
naſſen boden mache, ſonſt ſchießt er auf, und ur 
bolzig, eh man ihn brauchen kan. I 


Viele gaͤrtner um Londen ſaͤen mit ihrem frü⸗ 
hen Rettig, moͤhren, ſo daß, wenn vielmals der 
Rettig abſteht, die moͤhren bleiben: denn der 
mohrenſamen bleibt insgemein fuͤnf bis ſechs wochen 
in der erde, eh er aufgeht; der Rettig aber liegt 
ſelten uͤber vierzehn tage im boden, ſo daß er oͤfters 
ſchon aufgegangen iſt, und ſchaden leidet, da der 
Moͤhrenſamen gut in der erde bleibt. Schlagen 
aber beyde ſaaten an, ſo muß man den Rettig 
noch ganz jung ausziehen, ſonſt werden die moͤh⸗ 
ren ſo ſchwach, daß ſie ſich, wenn der Rettig 
vor bey iſt, nicht einmal ſelbſt halten koͤnnen. 


Auch pflegen dieſe gaͤrtner beſtaͤndig ſpinatſamen 
unter ihre lezte Rettigſaat zu miſchen, ſo daß, 
wenn der Rettig ausgezogen worden, und 
man den boden zwiſchen dem ſpinat gereiniget 
hat, ſelbiger auſſerordenlich wächst, und inner⸗ 
halb vierzehn tagen den boden ſo vollkommen be⸗ 
dekt, als ob ſonſt nichts darinnen gewachſen waͤ⸗ 
re. Iſt auch dieſer ſpinat von der breitblaͤttrigen 

P 2 ſorte, 


230 Rettig. 


ſorte, ſo wird er groͤſſer und ſchoͤner ſeyn, als 
er insgemein zu ſeyn pflegt, wenn man ihn allei⸗ 
ne ſaet: denn wo man ſonſt nichts darunter füet, 
da ſaͤen fie ihn insgemein ſo dik, daß er nur klein 
bleibet. Hier aber ſtehen die wurzeln weit von 
einander, ſo daß, wenn die Rettige vorbey ſind, 
ſie plaz haben, ſich auszubreiten; und iſt der bo⸗ 
den gut, ſo wird dieſer ſpinat auſſerordenlich groß, 
eh er in ſamen ſchießt. Dieſes aber pflegen ins⸗ 
gemein diejenigen gaͤrtner zu thun, die ihr feld 
theuer bezahlen, und dahin ſehen müͤſſen, daß fie 
in einem jahre ſo viel bauen, als nur immer 
gen ſonſt konnten ſie keinen ia groſſen sing 
ge en. ? 


Wenn 4 Rettig aufgegangen, und fuͤnf oder 
ſechs blaͤtter bekommen, muß man ihn da, wo 


er zu dichte ſteht, ausziehen, ſonſt wächst er 


nur oben, und die wurzel nihmt nichts zu. Ei⸗ 
nige bedienen ſich hierbey nur allein der haͤnde, 
doch iſt es beſſer, wenn man ihn mit einer klei⸗ 
nen frette wegnihmt, weil dadurch der boden 
aufgelokert, das junge unkraut ausgerottet, und 
das wachsthum der pflanzen befördert wird. 

Die weite, in der man ihn ſtehen laͤßt, wenn 
man ihn klein auszieht, kau drey zoͤlle ſeyn; ſol⸗ 
len fie aber ſtehn bleiben, bis fie ziemlich groß ge 
worden, fo find ſechs zoͤlle vollkommen genug, 


und ein kleiner flek landes, wird auf jede ſaat ſo 
viel Rettig bringen, als man bey einer kleinen für 


milie, fa lang als fie gut nd, brauchet. 
| Wil 


Rettig. 231 


Will man von dem Rettig ſamen haben, ſo 
muß man mit anfang des maͤymonats, ein nach 
der menge des ſamens, fo man verlangt, pro» 
portioniertes ſtuͤk feldes zurechtmachen, doch ſoll 
man in anſehung des ſchlimmen wetters allezeit 
etwas zugeben: denn bey ſehr trokenem wetter 
pflegt es ofters zu geſchehen, das man in dem 
nemlichen ſtuͤk feldes nicht das viertel von der jeni⸗ 
gen menge des ſamens erhaͤlt, ſo man in naſſer 
witterung bekommt. Dieſes feld muß man wohl um⸗ 
graben und eben machen, hernach zieht man et⸗ 
liche der geradeſten und gefaͤrbteſten Rettige aus; 
alle kurze aber, und die an der wurzel auswach⸗ 
ſen, ſchaft man bey ſeite. Jene pflanzt man 
hernach in drey ſchuhe weit von einander abſte⸗ 
hende reihen, zween ſchuhe weit von einander, 
und begießt fie bey trokenem wetter fleigig , biß 
ſie wurzel geſchlagen. Hierauf brauchen ſie kei⸗ 
ner fernern beſorgung, als daß man das unkraut 
zwiſchen ihnen ausfrette, bis ſie ſo hoch gewor⸗ 
den, daß fie ſich über den boden ausbreiten, da 


— denn ſelbſt das wachsthum des m. hin⸗ 
ern. 


Wenn der ſame zu reifen anfaͤngt, ſo muß 
man ihn ſorgfaͤltigſt gegen die voͤgel verwahren, 
die ihn ſonſt zu nichte machen wuͤrden. Iſt er 
reif, welches daraus zu erkennen, wenn die ſchot⸗ 
ten braun werden, ſo muß man ihn abſchneiden, 
und in die ſonne legen, daß er trokne. Her⸗ 
nach klopft man ihn aus, und hebt ihn an ei⸗ 
nem ſolchen orte auf, daß die maͤuſe nicht dazu 
kommen konnen, ſonſt freſſen fie ihn auf. 

a P 4 Der 


232 Rettig. 


Der kleine rundwurzlichte Rettig iſt in England 
nicht ſo gemein; in vielen theilen Italiens aber 
iſt ſolcher die einzige ſorte, ſo man zieht. Die 
wurzeln dieſer ſorten ſind oͤfters ſo groß, als eine 
kleine Ruͤbe, und find ſehr ſuͤß. Sie laͤßt ſich 
wie die gemeine ſorte ziehn, nur iſt dieſer unter⸗ 


ſcheid dabey, daß man fie vor dem märzen nicht 


füet, und die pflanzen weiter von einander ſtehn 
laͤßt. Der ſame dieſer ſorte artet gerne aus, 
wenn man ihn in England ſam melt, daher iſt es 
ZN ihn alle jahre aus der fremde ee 
en 


| Die übrige MAR. VES Rettige werden fels 
ten in England gebauet; wer ſie aber haben will, 
kan ſelbige eben wie die leztern ſaͤen. 


Der ſchwarze und weiſſe ſpaniſche Rettig, 
wird insgemein zum arzneygebrauche gebauet; 
„doch giebt es auch leute, welche ibn ſehr gern 
bey tiſche eſen. 


Man füet ihn insgemein um die mitte des 
julii, oder auch etwas ſpaͤter, und zu ende des 

auguſti oder anfang des ſeptembers kan man ihn 
eſſen, auch bleibt er ſo lange gut, bis ihn der 
froſt verderben macht. Es muß ſelbiger mehr 
als die gemeine ſorte ausgezogen werden: denn 
die wurzeln werden ſo groß, wie die Ruͤben; 
daher ſoll man ihn nicht naͤher als ſeche wm 
| 1 einander ſtehn laſſen. 


Einige 


ab ne Fr Fe nn 


Rettig. 8 233 


Einige, welche dieſe wurzeln auch gerne im 
winter haben wollen, ziehen ſie, noch eh es kalt 
wird, aus, und legen ſie in trokenen ſand, wie 
die Möhren , dabey verwahren fie felbige für 
näfe und froſt, und erhalten fie auf dieſe weile 
bis in den fruͤhling. 


Ta 


Inhalt, 


Küchengarten. f B 5 5 2 
W ee 13. 
Miſtbeet. ’ 0 a 1 
Artiſchoken. ER 25. 


Cucumern. 2 „ 237. 
Melone. N „ 5 „ 60. 
GS.... 8989. 
Celery. . 3 . 106. 


Vipergras. ’ . III, 
Wegwarte. „ . . N 114. 
Kohl. . 5 5 s 121 
Spinat. „„ 152. 
Lattig. 5 ’ 4 ’ „ 159. 
Mang gold.. „ 1069. 
T 17... 
Zwiebel. . 
Bohne, s 5 ’ ’ » 195. 

Ruͤbe. 5 5 £ 5 „ 208. 
Moͤhr en. * . 5 a 221. 
%%% „. 


* 
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Vollſtaͤndige Anleitung 


zu der 


Hflanzung, 
Erziehung ai Wartung 


Hruchtbaumt 


aus Hrn. 

P h. Millers 
groſſem engliſchem 
Gaͤrtner-Lexiko 
durch Veranſtaltung 


der löbl. öronom. Geſellſchaft in Bern 
zuſamengetragen. 


| 


” 
In Verlag der neuen Buchhandlung. 


1 7 6 4. 


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glauben, mit der ausgabe dieſes 
kleinen Handbuches, den Landwir⸗ 
then eine wichtige Gefaͤlligkeit zu beweiſen. 
Die Baumzucht wird von dem landmanne 
an vielen gegenden noch ziemlich veräbſüumt, 
und wir wiſſen aus eigenen: erfahrungen, wie 


| ſehr oft unſre gaͤrtner in den handgriffen bey 


dieſer arbeit nach irrigen grundſaͤzen zu werke 
gehn. Gegenwaͤrtiger Unterricht iſt meiſt aus 
Hrn. Philip Millers allgemeinem Gaͤrtner⸗ 
Lexico entlehnt; einem werke, das wir ums 
ſern Landwirthen fuͤr eines der vollſtaͤndigſten 
in dieſem punkte vornehmlich anpreiſen koͤnnen. 

A 2 Den 


Vorbericht. 
Den wichtigen artikel von allen arten des 
Pfropfens haben wir aus des Hrn. du Hamels 
vhiſiſchen Unterſuchung des Wachsthumes der 
Baͤume abſchreiben laſſen, weil er uns da 
ſelbſt ausfuͤhrlicher und deutlicher abgehandelt 
ſchien. Endlich haben wir aus dem belobten 
werke des Hrn. Thierriat, von der kultur der 
hochſtaͤmmigen Baͤume, etwas zur nachricht 


ben. 


— 


Die engere Romißion der btonomiſ chen 
| Geſellſchaft zu Bern. | 


* e “ “Ar * „ 
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RER, 


uber die Krankheiten der a W | 


Baumſchule. 


NU RS ERV. 


E Pine Baumſchule iſt ein ſtuͤk landes, 0 
Pig an dazu ausgeſezt worden, 
alle ſorten von Baͤumen und eisen 
darinnen zu ziehen, und den garten nebſt andern 
pflanzſtaͤtten daraus zu verſehen. 


Es iſt fuͤr jeden, der pflanzen will, unumgaͤng⸗ 
lich nöthig , daß er mit anlegung einer Pflanzſchule 
den anfang mache. Doch muß ich, mit erlaubniß, 
in dieſem artikel anmerken, das man die Pflanz⸗ 
ſchule nicht beſtaͤndig in einem gewiſſen ſtuͤke landes 
halte; ich will ſo viel ſagen, es ſey nicht gut, et⸗ 
liche jahre hintereinander, in dem nemlichen ftüfe 
feldes beftändig Bäume zu ziehn, weil dadurch der 
boden von den Bäumen fo wuͤrde ausgeſogen were 
den, daß er endlich dazu gar nicht mehr tauglich 
waͤre. Deßwegen pflegen alle kluge gaͤrtner, ſo 
Baumſchulen halten, von zeit zu zeit den boden zu 
ändern; wenn fie alfo aus einem ſtuͤle feldes die 
Bäume herausgenommen haben, fo pflanzen fie 
entweder kuͤchenkraͤuter, . andre dinge, zwey 

3 bis 


6 Baunmfhule 


bis drey jahre lang darein, da ſich denn der boden 
dieſe zeit uͤber, zumalen wenn er geduͤngt und um⸗ 
graben wird, wieder erholet, und ſodenn andere 
Baͤume in ſelben gepflanzt werden koͤnnen. Allein 
ſie muͤſſen dieſe aus noth gezwungen thun, weil ſie 
ein eingeſchraͤnktes land haben; ſolche herren aber, 
welche im lande viel feldes haben, ſind dazu nicht 
verbunden. Daher wollte ich allen ſolchen rathen, 
ihre Pflanzſchulen da anzulegen, wo man für bes 
ſtaͤndig eine pflanzſtäatte haben will, und eine ziem⸗ 
liche menge von Baͤumen ſtehen laſſen kan, wenn 
die uͤbrigen ausgehoben worden, um ſelbige an⸗ 
derswohin zu ſezen; und dieſes iſt fuͤr alle hochwach⸗ 
ſende Baͤume, ſonderlich aber fuͤr ſolche, aus wel⸗ 
chen man bauholz ziehen will, das allerbeſte ver⸗ 
fahren, denn alle Bäume, fo aus dem ſamen ge⸗ 
zogen worden, oder die man, wenn ſie noch jung 
ſind, dahin verſezet, wo fie bleiben ſollen, werden 
viel beſſer zunehmen und viel groͤſſer werden, als 
diejenige, welche man, wenn ſie ſchon aͤlter ſind, 
verſezet. 


Daher ſoll man immer in den Baumſchulen bald 
plaz machen, und alle die Baͤume, ſo man anders⸗ 
wohin pflanzen will, herausnehmen, weil ſie noch 
jung ſind: denn dadurch erſparet man die muͤhe 
und unkoſten, fo man ſonſt mit der bepflanzung, 
mit dem begieſſen ꝛc. haben wuͤrde, und die Baͤume 
ſchlagen viel beſſer an. Wenn aber in einem Mr 
nen lande Baumſchulen angelegt werden, iſt es noͤ⸗ 
thig, daß man die Baͤume länger ſtehen laſſe, da⸗ 
mit ſelbige, indem ſie diker werden, einander ſelbſt 
zur bedekung dienen, und ſich ſelbſt iehen, 3 

0 


— — 


Ba um ſchule. 7 


ſoll man ſie, nachdem ſie heranwachſen, nach und 
nach wegnehmen: denn wollte man gleich anfangs 
fo viele mit einander wegnehmen, wurde die kalte 
das wachsthum der zurüfgelaffenen Bäume nur Bine 
dern; allein alsdenn ſoll man dieſe Baͤume, welche 
man in einem gewiſſen alter aus dieſen Baumſchulen 
nimmt, nicht eben verpflanzen, ſondern es iſt beſſer 
ſie zu brennholz zu brauchen, als ſelbige ſo groß zu 
verſezen, weil, wo man ſie mit guten wurzeln aus⸗ 
heben will, die wurzeln derjenigen Bäume , fo ſte⸗ 
hen bleiben, oͤfters ſehr beſchaͤdiget werden. 


Was ich jezt geſagt habe, iſt nur von ſoſchen 
groſſen Pflanzplaͤzen, dergleichen thiergaͤrten, waͤl⸗ 
der ꝛe. ſind, zu verſtehn; ſolche Pflanzſchulen aber, 
wo man nur immer gruͤne und bluͤhende ſtauden, 
oder ſolche pflanzen ziehen will, womit die gaͤrten 
ausgeziert werden, koͤnnen an einem orte bleiben, 
weil ein kleines ſtuͤtk landes hiezu hinlaͤnglich genug 
iſt. Zween bis drey morgen (jucharten) landes ſind 
zu dem gröffeften vorhaben hinreichend genug, und 
ein morgen iſt vollkommen groß genug zu einer 
Pflanzſchule von mittelmaͤßiger groͤſſe, auch kan man 
ſich eines ſolchen ſtuͤk feldes allezeit bedienen, um 
ſelbiges mit dem ſamen fremder Baume und Pflan⸗ 
zen zu beſaͤen, wie auch verſchiedene ſorten zweyjaͤh⸗ 
riger und beſtaͤndiger blumen zu ziehen, um ſolche 
in die rabatten der luſtgaͤrten zu verſezen, auch 
mancherley ſorten bollenwurzliche blumen aus dem 
ſamen zu erziehen, wodurch man jährlich vielerley 
neue ſorten erhalten kan, ſo die muͤhe und unkoſten 
bezahlen; und dabey erhält man auch noch über 
dieſes eine anmuthige beluſtigung für alle diejenige, 

A 4 welche 


8 Baum ſchule. 


welche im gartenbaue einen bergnigenden zeitver⸗ 
treib ſuchen. 


90 75 ſolche Pfanzſchule ſoll auch in anſehung des 
wa ers ihre bequeme lage haben: denn wo dieſes 
mangelt, fo wird die zufuhr des waſers bey trol⸗ 
hein weſter nur unkoſten verurſachen. Auch fol fie 
b nahe bey der wohnung liegen, als es nur immer 
chiklich ſeyn kan, damit man ſelbiger zu aller jahrs⸗ 
zeit bequem nachſehen koͤnne, denn es iſt unum⸗ 
gänglich noͤthig, daß der Herr ſelbſt die aufſicht da⸗ 
ruͤber habe; findet er hieran kein vergnuͤgen, ſo kan 
man ſich von einem gluͤklichen fortgange wenig hof⸗ 
nung machen. Der boden einer ſolchen Pflanzſchule 
muß auch gut, und nicht zu ſchwer und zaͤhe ſeyn, 
weil ein dergleichen erdrich zur ausſaat der meiſten 
ſorten von ſamen nicht taugt: denn da es im fruͤh⸗ 
ling und winter naß bleibt, ſo wuͤrde der ſame der 
meiſten zarten gewaͤchſe, ſonderlich der blumen, im 


boden faulen, wenn er fruͤhe darein geſaͤet werden 


ſollte. Sollte alſo jemand keinen andern als der⸗ 
gleichen boden haben koͤnnen, ſo muß man eine ge⸗ 
nugſame menge ſand, aſchen, und andere leichte 
duͤngung darunter graben, um die theile von ein⸗ 
ander zu ſoͤndern, und die erde zu pulfer zu machen; 
wirft man ihn aber furchenweis auf, daß ihn im 
winter die kaͤlte durchdringe, wird es ihm ſehr vor⸗ 


traͤglich ſeyn; gleichen nuzen wird auch das oͤftere 


umgraben, ſowohl vor als nach dem bepflanzen, 
bringen. 


Die verſchiedenen vortheile, die man von einer 
ſolchen Pflanzſchule zu gewarten hat werden einem 
jeden, der dieſe ſache nur etwas uͤberdenkt, ſo klar 

ein⸗ 


W [AP Ser 


rr 


KT 


Baumfdule 9 


einleuchten, daß es unnoͤthig wäre , wenn ich ſol⸗ 
che hier anführen ſollte; daher will ich nur, mit 
erlaubniß, dasjenige hier wiederholen, was ich ſo 
oft geprieſen habe, daß man nemlich den boden 
immerzu von unkraut rein halten ſoll: denn laͤßt 
man ſolches wachſen, ſo entzieht es den jungen 
Baͤumen die nahrung. Hernach muß man ſich auch 
dieſes ein hauptwerk ſeyn laſſen, daß man wenig⸗ 
ſtens das jahr einmal den boden zwiſchen den jun⸗ 
gen pflanzen aufgrabe, damit er loker werde, und 
die wurzeln darinn treiben koͤnnen. Iſt aber der boden 
zaͤhe, ſo wird es beſſer ſeyn, ſolches des jahrs 
zweymal zu thun, nemlich im oktober und maͤrzen, 
dadurch wird das wachsthum der pflanzen ſehr be⸗ 
fordert , ihre wurzeln aber werden zum verſezen um 
ſoviel beſſer zubereitet. 


Da es welche geben möchte, die ettwaͤluß Hät 


ten, ihre Fruchtbaͤume ſelbſt zu ziehen, ſo will ich 


nun von der eigentlichen art und weiſe, dergleichen 
Baumſchulen anzulegen, unterricht geben; dabey 
aber hat man folgende regeln zu beobachten: 


1) Daß der boden, in welchem die Baumſchule 
angelegt wird, nicht beſſer ſey, als derjenige, in 
welchen die Baͤume als gut verſezt werden. Die 
hierinn begangene unachtſamkeit verurſachet öfters, 
daß die Baͤume, wenn ſie aus der Pflanzſchule 
kommen, entweder nicht fortwachſen, oder drey 
bis vier jahre lang gar wenig zunehmen. Die⸗ 
ſemnach iſt es viel beſſer gethan, daß, wenn man 
diejenigen ſorten, ſo man fortpflanzen will, er⸗ 
halten hat, von den verſchiedenen ſorten derer 
ſtamme, die ſich für die mancherley fruchtgattungen 
a 5 ſchilen, 


10 Baumſchule. 


ſchiken, eine Baumſchule angelegt werde, auf 
welche dieſe okuliert oder gepfropft werden koͤnnen: 
und diejenigen Baͤume, welche ſolchergeſtalt in dem 
boden und in dem grade der waͤrme, in welchen 
ſie auch verpflanzet werden ſollen, gezogen werden, 
werden viel beſſer anſchlagen, als ſolche, die weiter 
her, und aus einem fettern boden kommen. 


2) Dieſer boden muß noch friſch, nicht aber ein 
ſolcher ſeyn, der bereits durch andere baͤume, oder 
ſtark wachſende pflanzen ausgeſaugt worden. 


3) Er ſoll weder zu naß noch zu troken, ſondern 
von mittlerer natur ſeyn; doch verdient in beyden 
aͤuſſerſten faͤllen der trokene den vorzug: denn ob⸗ 
gleich in ſelbigem die Baͤume nicht ſo wohl zuneh⸗ 
men, als in einem feuchten, ſo ſind ſie doch uͤber⸗ 
haupt geſuͤnder, und zur fruchtbarkeit geneigter. 


4) Die Baumſchule muß auch eingeſchloſſen wer⸗ 


den, damit das vieh und ungeziefer nicht darein 


kommen koͤnne: denn dieſe wuͤrden unter den jun⸗ 
gen Baͤumen viel ſchaden anrichten, ſonderlich im 
winter, wenn der boden mit ſchnee bedekt iſt, und 
fie wenig andere fuͤtterung finden koͤnnen. Eines 
von den gefaͤhrlichſten unter dieſen thieren ſind die 
haſen, welche zu ſolcher jahrszeit den jungen Baͤu⸗ 
men ſehr ſchaͤdlich ſind, indem ſie alle ihre rinde 
abfreſſen; daher muß man die Baumſchule gegen 
dieſe feinde ſorgfaͤltigſt verwahren. 


Nachdem man den boden eingeſchloſſen, ſo muß 
man denſelben achtzehn zölle bis zween ſchuhe tief, 
wenn es ſeyn kan, umgraben. Dieſes ſoll im au⸗ 
anf geſchehn, damit er bereit ſey, wenn die zeit 

koͤmmt, 


9 . 


Baumfdule 11 


koͤmmt, die jungen ſtaͤmme einzuſezen, welche ins⸗ 
gemein mit anfang des oktobers einfaͤlt. Bey um⸗ 
grabung des bodens muß derſelbe auf das forgfül- 
tigſte von den wurzeln des ſchaͤdlichen unkrauts, als 
des hundsgraſes, der kletten ꝛc. gereiniget werden: 
denn laͤßt man ſolche darinn, fo verwachſen fie ſich 
zwiſchen den wurzeln der baͤume, daß man ſie nach⸗ 
gehends nicht mehr herausbringen kan, da ſie denn, 
zum nachtheile derer jungen ſtaͤmme, ſich ausbreis 
ten, und den ganzen grund uͤberlaufen werden. 


Nachdem man den boden umgraben hat, und 
die zeit zum pflanzen ſich eingeſtellt, muß ſelbiger, 
ſo viel als moͤglich, eben gemacht werden. Hernach 
theilt man ihn in vieretigte felder, die nach der 
groͤſſe deſſelben proportioniert find; und aus dieſen 
machet man hernach beeter, um die kerne oder 
ſteine derer fruͤchte darein zu ſteken. 


Die beſten ſtaͤmme für Pferſiche, Nektarinnen ic. 
ſind die, welche man aus den ſteinen dererjenigen 
Pflaumen zieht, ſo die weiſſe Birnpflaume, und 
Prunus mytellinum. Park. genannt werden. Man 
ſoll aber niemals derſelben nebenſchoſſe, wie einiche 
zu thun pflegen, einſezen: denn ſie geben ſelten ſo 
gute ſtaͤmme, wurzeln auch niemalen recht; über 
dieſes treiben ſie gern gar viel nebenſchoſſe aus ihrer 
wurzel, welche in denen rabatten oder wegen eines 
gartens ſehr beſchwerlich ſind, und dem baume groſ⸗ 
fen nachtheil bringen. Daher fol man jährlich, 
oder wenigſtens alle zwey jahre etwas von ſteinen 
einſteken, damit man niemalen an ſtaͤmmen mangel 


haben moͤge. 
Zu 


12 Baumſchule. 


Zu denen Virnen ſoll man ſolche ſtaͤmme haben, 
dergleichen aus den kernen der frucht, wo man 
birnwein gemacht hat, genommen worden; oder 
man kan die ſamen von einichen ſorten derer Som⸗ 
merbirnen aufheben, welche insgemein ſtark und 
kraͤftig treiben; dergleichen ſind der Frauenſchenkel 
(Pyrus ſativa, fructu æſtivo oblongo, ferrugineo, 
carne tenera ubächee ‚ Tour.) und die Wind» 
ſorbirn (Pyrus ſativa, fructu oblongo & viridi 


flaveſcente) 1c. Wenn man aber dieſes vorhat, 


muß man die frucht, bis fie abfällt, an dem baume 
hangen, und hernach faulen laſſen. Hierauf kan 
man die kerne herausnehmen, in ſand ſteken, ſie 
ſorgfaͤltig vor den wuͤrmern verwahren, und an 


“ 4 
1 


einen ſolchen ort ſezen, wo es nicht zu feucht iſt, | 


weil fie ſodenn ſchimmlicht werden möchten. 


Diefe ſaͤet man, um ſtaͤmme daraus zu ziehn, 
mit anfang des fruͤhlings in ein beet von guter, 
leichter, friſcher erde, und da werden ſie innerhalb 
ſechs wochen aufgehn, auch ſtark genug werden, 
wenn man ſie fleißig vom unkraute reiniget, daß 
man ſie im folgenden oktober verſezen koͤnne. Doch 
ſind fuͤr verſchiedene forten derer Sommer⸗ und 
Herbſtbirnen „die Quittenſtaͤmme den wilden birn⸗ 
ſtaͤmmen vorzuziehn. Dieſer bedient man ſich ins⸗ 
gemein für alle weiche ſchmelzende Birnen; für die 
harten Virnen aber ſind ſie nicht ſo gut, weil dieſe, 
wenn man ſie darauf pfropft, gern ſteinig werden. 
Selbige werden oͤfters von den nebenſchoſſen gezo⸗ 


gen, welche insgemein aus den wurzeln alter baͤu⸗ 


me gar haufig hervorgetrieben werden, allein dieſe 
find lange nicht fo gut, als diejenige, welche man 


aus 


ee Vs ee re u 


Baum ſchule. 13 


aus abgeſchnittnen zweigen zieht, als die allezeit 
viel beſſere wurzeln haben, und nicht ſo leicht, 
wie die andern, nebenſchoſſe treiben. Dieſes aber 
iſt eine gar gute eigenſchaft, indem die nebenſchoſſe 
nicht allein dem baume einen theil ſeiner nahrung 
entziehn, ſondern auch in einem garten gar be⸗ 
ſchwaͤrlich find. 


Aepfel werden auf ſolche ſtaͤmme gepfropft oder 
okuliert, welche man aus denen kernen gezogen, 
die aus der Ciderpreſſe kommen, oder auch auf 
wildlinge. Dieſe leztere bekommen den vorzug um 
ihrer dauerhaftigkeit willen, ſonderlich für hoch⸗ 
ſtaͤmmige baume. Man muß fie aus den kernen 
ziehn, wie die Birnſtaͤmme, und auch eben fo war⸗ 
ten: denn diejenige, ſo man aus den nebenſchoſſen 
zieht, ſind lange nicht ſo gut. Seit einicher zeit iſt 
der Paradies⸗Apfelſtanim für kleine garten in ziem⸗ 
liche achtung gekommen: denn da derſelbe ſehr nie 
drig waͤchst, ſo macht er, daß die auf ihn gepfropfte 
‚oder okulierte fruchtbaͤume ſehr geſchwind tragen, 
und daben laſſen fie ſich ziemlich einſchraͤnken. Al⸗ 
lein BIENEN 9 77 ſchiten ſich nur in 155 Anne 


„ len ge bereit br 75 viele richte 97 75 man 
| anzen das pfropfreis oder das aug 
an an daß fie wurzeln treiben, und denn 
kommen ſie denenjenigen baͤumen gleich, ſo auf 
groſſe Aepfelbaͤume gepfropft werden, weil fie aus 
dem ſtamm nur wenig nuzen ziehn. 


Zu den Kirſchen bedient man ſich folcher ſaͤmme, 
die aus den ſteinen der gemeinen ſchwarzen, oder 
der 


14 DBoumfhule 


der wilden Honigkirſchen (Honey Cherrij) gezogen 
worden, als die beyde ſehr Fark wachſen, und die 
ſchonſten ſtaͤmme geben. 1225 | 


Zu den Pflaumen kan man fich der ſteine derer 
meiſten Pflaumbaͤume bedienen. Sie thun auch zu 
denen Aprikoſen ſehr gut, indem dieſe leichter da⸗ 
rauf bekleiben, als Pferſiche und Nektarinnen; 

aber man muß ſie nicht, wie ich vor ſchon geſagt 
habe, aus nebenſchoſſen ziehn, um angefuͤhrter 
urſachen willen, ſondern vielmehr aus den ſteinen. 


Es giebt leute, welche den Mandelſtamm zu ver⸗ 
ſchiedenen zarten Pferſichen loben, als auf welchen 
fie viel beſſer, denn auf Pflaumenſtaͤmmen bekleiben; 

allein weil er ſchlechte wurzeln hat, und gern bald 
im fruͤhlinge treibet, ſo verwerfen ihn viele. Ich 
aber halte dafür, wenn man ſolche zarte Pferſich⸗ 
ſorten, die auf den pflaumenſtaͤmmen nicht wachſen 
wollen, auf Aprikoſenſtaͤmme okulierte, würden fie 
ſehr wohl bekleiben; gleichwie alle chene 
die in einen troknen boden gepflanzt find, viel langer 
dauern und dem brande nicht ſo unterworfen ſind, 
wenn ſie auf Aprfkoſen Fehr: denn man hat beob⸗ 
achtet, daß die Aprikoſen in einem folchen boden, 
wo die Pferſiche ſelten gut thun, auſſerordentlich 
treiben, und dieſes mag wohl der ſtaͤrke und dichte 
derer gefaͤſſe in den Aprikoſenbaͤumen zuzuschreiben 
ſeyn, als wodurch dieſelben tuͤchtiger gemacht wer⸗ 
den, ihre nahrung aus dem pflaumenſtamme zu 
ziehn, oder ſolche zu verkochen, als der in einem 
troknen boden dieſelbe dem auge ſelten haufig dar⸗ 
giebt; der Pferſichbaum hingegen iſt um ſeiner lo⸗ 
kern und ſchwammigen eigenſchaft willen „ ſo * 
ande, 


Baum ſchule. 15 


ſtande, ſeine nahrung aus ſelbigem zu ziehn, und 
daher koͤmmt diejenige ſchwaͤche, welche man ins⸗ 

gemein an dieſen baͤumen wahrnimmt, wenn ſie in 
troknem boden gepflanzt find. Daher pflegen die 
gaͤrtner der Baumſchulen insgemein auf Pflaumen 
ſtaͤmme Aprikoſen oder wilde Pferſiche zu pfropfen, 
und, wenn ſolche ein jahr lang gewachſen haben, 
pfropfen fie auf die ſchoſſe die zarten Pferſichſorten, 
auf welche weiſe verſchiedene ſorten wohl anſchlagen, 
die ſonſten nach der gemeinen art nicht wachſen wol⸗ 
len, oder kaum am leben bleiben, und dieſe wer⸗ 
den von den gaͤrtnern doppelt gepfropfte Pferſiche 
n. work’d Peaches,) genannt. 


Einiche haben ſeit kurzem die Kirſchen auf die 
rothen Vogelkirſchenſtaͤmme gepfropft und okuliert, 
und andere die Amarellen, wovon, wie ſie ſagen, 
die ba ne viel fruchtbarer werden, aber weniger 

achfen , fo daß man fie mehr eingefehräntt halten 
kan, 1 dieſe ſtaͤmme in anſehung derer Kir⸗ 
ſchen eben die wirkung, als die Paradiesſtaͤmme 
| 10 anfebung der 78 haben. 


N mit ſtaͤmmen aller dieſer ver⸗ 
| ſc te Tool rſehen, welche man im vorigen 
— 5 der ſtein⸗ und kernſchule gezogen hat, fo 
muß man nun, wie vorgezeigt worden, im oktober 
zur verſezung derſelben in die Baumſchule ſchreiten; 
ſollen es hochſtaͤmmige baͤmme werden, fo muß man 
ſie drey und einen halben, oder auch vier ſchuhe 
weit, reihe vor reihe, in denen reihen ſelbſt aber 
anderhalb ſchuhe weit von einander ſezen. Für 
Zwerkbaͤume aber iſt es ſchon genug, wenn die reis 
hen drey ſchuhe weit, und die baͤume in den reihen 
einen ſchuh von einand er ſtehn. Wenn 


16 Baum ſchu le. 


Wenn man dieſe ſtaͤmme aus der kernſchule 
nimmt, ſo muß man die erde mit der ſpatte aus⸗ 
heben, um die wurzeln, ſo viel moͤglich, ganz zu 
erhalten. Hernach nihmt man mit dem meſſer alle 


kleine zaſern weg, und, ſo einiche unter ſich zu 
wachſen ſcheinen, ſo ſchneidet man dergleichen wur⸗ 


zeln ab. Sind nun die pflanzen ſo zubereitet wor⸗ 


den, ſo zieht man quer uͤber den grund, den man 


zu bepflanzen gedenkt, eine ſchnur, und macht mit 


der ſpatte gerade nach ſelbiger eine grube, in wel⸗ 
che man dieſelben in der vorangezeigten weite voll- 
koinmen aufrecht ſezet; hernach legt man die erde 
dichte um ſie herum, und fuͤllet die grube an, druͤ. 


ket auch die erde mit den fuͤſen um die wurzeln ge⸗ 


die reihen in unordnung. zu bringen,, au we ch 

fie unſcheinbar machen wurde. Dieſe Baume 

man keineswegs koͤpfen, oder an ihren gipfel Be be⸗ 

ſchneiden, weil fie. dadurch geſchwacht wer Mi 

an, ſeitenaͤſte treiben in n 0 a ver- 
er ben. Autan 111 


Sollte der winter ſehr kalt, gehn, ſo 1 Mi ca den 
jungen ſtaͤmmen ſehr Nr itten kommen, wenn 
man um ihre wurzeln die erde Mae miſ 79 5 
dekt, welches verhindert, d et fe nich ff; ‚pl: . 
che dringe, und die 1 00% ern verſenge, ie n ach 
dem einſezen herfuͤrgekommen. Doch muß man ihn 
nicht zu dicht an den ſtaͤmmen der pflanzen, noch zu 
lange liegen laſſen, weil dadurch die naſſe gehindert 
wuͤrde, bis zu den wurzeln der pflanzen zu 118 0 
welches vielmals geſchieht, wenn man denſelben 

nicht mit behoͤriger ſorgfalt ſobald U: keoſ⸗ vor bey 


linde zuſamen, ohne jedoch ſelbige zu be 100 


Mkemenninom. | ne du m 


Baumſchule. 17 


Im ſommer muß das unkraut immerzu gegaͤt⸗ 
tet und ausgerottet werden: denn laͤßt man ſolches 
in der Baumſchule, ſo ſchwaͤchet und hindert es 
das wachsthum derer ſtaͤmme gar ſehr. In den 
folgenden fahren iſt zu merken, daß man alle fruͤh⸗ 
linge die erde zwiſchen den wurzeln aufgrabe, da⸗ 
mit ſie loker gemacht werde, daß die faſern der 
wurzeln leichtlich von allen ſeiten durch koͤnnen, 
und auch zugleich das unkraut ausgerottet werde. 
Auch hat man darauf acht zu geben, daß, wenn 
einiche derer ſtaͤmme ſeitenaͤſte getrieben haben, 
dieſelben abgeſchnitten werden, damit ſie fein auf 
recht und gleich wachſen. 


Im zwenten jahre nach dem verſezen koͤnnen 
diejenigen ſtamme, daraus man Zwerkbaͤume ziehen 
will, okuliert werden; diejenigen aber, ſo hoch⸗ 
ſtaͤmmige baͤume werden ſollen, muß man fünf 
oder ſechs ſchuhe hoch wachſen laſſen, eh man ſie 
ofuliert oder pfropfet. Da die art und weiſe des 
okulierens und pfropfens unter ihren artikeln weit⸗ 
laͤuftig beſchrieben iſt, ſo will ſolches hier nicht wie⸗ 
derholen, auch iſt es nicht noͤthig, daß ich weiters 
etwas von der beſorgung dieſer Baͤume nach dem 
ofulieren, ſage, indem auch davon unter denen 
verſchiedenen artikeln von Fruchtbaͤumen gehandelt 
worden. Nur dieſes will ich hinzuſezen, daß die⸗ 
jenigen ſtaͤmme, ſo man im ſommer okuliert hat, 
aber nicht angeſchlagen, im folgenden fruͤhling ge⸗ 
pfropfet werden konnen: allein die Pferſiche und 
Nektarinnen thun ſelten gut, wenn ſie gepfropft 
werden, daher muß man ſie allezeit okulieren. 


— 
D 


18 Ba u m ſchule. 


Pflanzen. 


Obgleich unter jedem artikel, wo von jeder N 


Pflanzenſorte gehandelt wird, die art und weiſe, 
wie die verſchiedenen ſorten der Baͤume zu pflanzen 
ſeyn, umſtaͤndlich angezeigt worden; fo wird es 
doch nicht undienlich ſeyn, allhier, ſo kurz als 
moͤglich, uͤberhaupt etwas davon zu ſagen. 


Erſtlich muß bey Pflanzung der Bäume für allen 


der boden, nach beſchaffenheit der verſchiedenen ’ 


baumſorten, ſo man pflanzen will, zurechtgemacht 

werden, ehe man noch die Baͤume aus der erde 
nimmt: denn man ſoll ſelbige, ſo wenig als moͤg⸗ 
lich iſt, auſſerhalb der erde laſſen. 


Wenn man die Baͤume aushebt, ſoll die erde um 
die wurzeln herum ſorgfaͤltigſt aufgegraben werden, 
damit man zu den verſchiedenen theilen kommen, 


und ſie beſchneiden koͤnne: denn reißt man ſie un⸗ 


vorſichtig aus der erde heraus, ſo werden die wur⸗ 
zeln, zum groͤſten nachtheile der baͤume, gar ſehr 
zerſtoſſen und zerbrochen. Hat man ſie ausgeho⸗ 
ben, ſo iſt das naͤchſte, ſie zum Pflanzen zurecht 
zu machen, wobey man hauptſaͤchlich zweyerley 
zu beobachten hat: das eine iſt, daß man die wur⸗ 
zeln zubereite; das andere, daß man ihre wipffel 
beſchneide; beydes aber muß auf die zur befoͤrde⸗ 
rung des wachsthumes der haͤume dienſtlichſte ma⸗ 
nier geſchehn. 


Was 


n ’ 


Baumfduıle 15 


Was für das erſte die wurzeln ene 
muͤſſen alle kleine faſern, ſo nach als moͤglich / an 
dem orte, wo ſie herfuͤrkommen, abgeſchnitten 
werden, es fen denn, daß man die Baume ſogleich 
nach dem ausheben wieder einſeze, ſonſt werden 
alle kleine wurzeln und faſern von der luft ſchwarz 
läßt man fie aber daran, fo ſchimmeln fie, wenn 
der baum eingepflanzt worden, ſtehen ab, und 
machen alle neue herfuͤrkommende faſern verderben, 
ſo daß viele Baͤume, wenn dieſes nicht behoͤrig 
beobachtet wird, zu ſchanden gehn. Nachdem man 
alle faſern abgeſchnitten, ſo muͤſſen die zerſtoſſenen 
oder zerbrochenen wurzeln glatt weggenommen 
werden, ſonſt faulen ſie gerne, und machen die 
baͤume kraͤnklicht. Auch muß man alle irregulaͤre 
wurzeln, ſo einander kreuzen, und alle gerad un⸗ 
terſich laufende, ſonderlich an fruchtbaͤumen, ab⸗ 
ſchneiden, ſo, daß wenn die wurzeln regular be⸗ 
ſchnitten worden, ſelbige einiger maſſen wie die 
ausgebreiteten finger einer hand ausſehen. Hernach 
macht man auch die groͤſſern wurzeln kuͤrzer, wo⸗ 
bey die proportion in anſehung des alters und der 
kraͤfte des baumes in acht zu nehmen. Auch hat 
man die beſondern ſorten der baͤume in betrachtung 
zu ziehn: denn der welſche Nußbaum, der Maul⸗ 
beerbaum , und einiche andere arten mit zarten 
wurzeln doͤrfen nicht ſo genau beſchnitten werden, 
als die dauerhaften forten von Frucht: oder Wald⸗ 
baͤumen; und an jungen fruchtbaͤumen, als an den 
Birn⸗ Aepfel Pflaumen Pferſichbaͤumen . o vom 
bpokulieren oder pfropfen nur ein jahr alt ſind, kan 
man die wurzeln acht bis neun zoͤlle lang laſſen ; 
an altern baͤumen aber muͤſſen fie viel länger gelaß⸗ 

V 2 ſen 


20 Bauımfdule 


fen werden, doch ift folches nur allein von den 
groͤſſern wurzeln zu verſtehen: denn die kleinern 
muͤſſen meiſt ganz ausgeſchnitten, oder wenigſtens 
ziemlich kurz beſchnitten werden, indem ihre aͤuſ⸗ 
ſerſten theile, welche insgemein ziemlich ſchwach 
ſind, nach dem verſezen gerne abſtehen, ſo, daß 
es alſo viel beſſer iſt, ſie ganz wegzunehmen. 


Das naͤchſte iſt hierauf die beſchneidung ihrer 
Wipffel, welche an verſchiedenen baͤumen, auf verz 
ſchiedene weiſe vorzunehmen; zugleich aber hat 
man auch darauf zu ſehn, wozu der baum ge⸗ 
wiedmet iſt: denn will man ſie an eine mauer oder 
ſpaliers ſezen, ſo iſt es beſſer, ſie mit dem groͤſten 
theile ihres wipffels einzuſezen, den man bis in 
den fruͤhling ſtehen laßt, damit die baͤume zu trei⸗ 
ben anfangen, und hernach muß man ſie bis auf 
fuͤnf oder ſechs augen beſchneiden, gleichwie unter 
jedem artikel der verſchiedenen Fruchtſorten weit⸗ 
laͤuftig gezeigt worden; doch hat man ſich dabey 
ſorgfaͤltigſt in acht zu nehmen, daß die neuen wur⸗ 
zeln nicht in unordnung gebracht werden. Sol⸗ 
len aber die baͤume hochſtaͤmmige Baͤume werden, 
ſo muß man alle kleine aͤſte bis an den ort, wo 
fie herausgewachſen, wie auch die irregulaͤren aͤſte, 
ſo einander kreuzen, und, wenn ſie der wind hin 
und her treibt, ſich reiben und brechen, ſo daß 
dadurch oͤfters ſtarke wunden verurſachet werden, 
nahe abſchneiden. Ueber dieſes machen ſelbige auch 
ein uͤbeles anſehn, und die wipffel werden dadurch 
nur diker, welches jedoch an fruchtbaͤumen allezeit 
zu verhuͤten: denn dieſer ihre zweige ſollen ſtets 
ſo weit von einander abſtehend erhalten e 

als 


ut u 


T..... 


Baumſchule. 21 


als ſie gemeinlich wachſen, wenn ſie egen her⸗ 
fuͤrkommen; dieſe weite wird aber jedesmal an 
allen ſorten von Fruchtbaͤumen, nach der gr öffe 
der blätter und fruͤchte proportioniert ſeyn: denn 
ſind ihre wipffel ſehr dik, welches oͤfters durch 
ungeſchiktes beſchneiden verurſachet wird, ſo kan 
die ſonne nebſt der luft nicht zwiſchen den blaͤttern 
frey durch, ſo daß die frucht klein und ungeſchmak 
ſeyn muß. Aber wieder auf das vorige zu kom⸗ 
men: nachdem dieſe aͤſte weggenommen worden, 
fo muß man auch alle ſolche theile derjenigen aͤſte 
abſchneiden, die etwa verlezet ſind, oder ſchaden 
gelitten, indem ſie nicht nur ein ſchlechtes anſehen 
machen, ſondern auch oft am baume urſache einer 
krankheit werden. Keineswegs aber ſoll man die 
hauptaſte abſchneiden, welches nur gar zu viele 
thun: denn ſie ſind noͤthig, den ſaft aus der wur⸗ 
zel an ſich zu ziehn, wodurch ſie des baumes wachs⸗ 
thum befördern. Durch verſchiedene verſuche, fo 
ich im winter 1729. angeſtellt, habe ich gefunden, 
nachdem ich die aͤſte verſchiedener baumſorten abge⸗ 
ſchnitten, und ſelbige in glaͤſer geſezt, ſo mit waſ⸗ 
ſer angefuͤllet, oben aber veſt verwahrt geweſen, 
damit das waſſer nicht ausduͤnſten konnte, daß 
diejenigen zweige, an welchen die hauptknoſpen 
gelaſſen worden, die feuchtigkeit viel haͤufiger in 
ſich gezogen, als diejenige, an welcher der obere 
theil abgeſchnitten war. Aus verſchiedenen andern 
verſuchen, ſo Hr. D. Halls gemacht, erhellet, daß 
die von abgeſchnittenen zweigen zuruͤlbleibende 
wunden ſehr viele feuchtigkeit in ſich ziehen, fo daß 
von ſolcher beſchneidung der aͤſte, die naͤſſe, welche 
den winter über insgemein gar häufig einfaͤllt, ſtark 

B 3 einge 


22 Baum ſchu le 


eingezogen wird; da aber ſelbige wegen mangel 
der blaͤtter nicht wieder ausduͤnſten kan, ſo ver⸗ 
miſcht ſie ſich mit dem ſafft des baumes, und da⸗ 
durch werden die gefaͤße ausgedehnet, und ihre 
krafft ſich zuſammen zu ziehen geſchwaͤchet, wo⸗ 
von alsdenn der baum gar oft abſtirbt, oder 
wenigſtens ſo geſchwaͤcht wird, daß er ſich in etli⸗ 
chen jahren nicht wieder erholt 0 ee ich 
vielmalen beobachtet. 


Da ich aber im monat oktober 1733. Sea 
einen verfuch zu machen, ſo waͤhlte ich mir zween 
hochſtaͤmmige Mandelbaͤume, welche an kraft und 
alter einander gleich waren; ich hebte ſelbige mit 
aller nur moͤglichen ſorgfalt aus, und, nachdem 
ich ihre wurzeln vorangezeigter maſſen zurechte ge⸗ 
macht, ſo beſchnitte ich ihre wipffel auf folgende 
weiſe: An dem einen ſchnitte ich nur allein die 
kleinen aͤſte, nebſt denjenigen ab, ſo zerbrochen 
oder zerſtoſſen waren, alle ſtarke aber ließ ich ganz; 
an dem andern machte ich alle ſtarke aͤſte kuͤrzer, 
und beſchnitte auch die ſchwachen und zerbrochenen 
zweige, gleichwie man insgemein zu thun pflegt. 
Dieſe zween baͤume pflanzte ich in einerley boden, 
gab ihnen auch einerley lage, beobachtete ſie einen 
wie den andern, und wartete ſie auch, ſo viel als 
mir moͤglich auf einerley weiſe; als aber im fruͤh⸗ 
ling dieſe baͤume zu treiben anſtengen, kam derje⸗ 
nige, deſſen aͤſte ganz gelaſſen waren, fruͤher, 
auch trieb er beſtaͤndig fort ſtaͤrker, und iſt jezund 
viel groͤſer und geſuͤnder, als der andere. Seit⸗ 
dem hab ich verſchiedene andere verſuche gleicher 
art gemacht, welche allezeit even ſo ede e 3 

daher 


— n * — . 


Baumſchule. 23 


daher aber iſt vernünftiger weiſe zu ſchlieſſen, daß 
das beſchneiden der aͤſte allen neugepflanzten baͤumen 
ſehr ſchaͤdlich ſey. 


Nachdem nun die baͤume auf dieſe weiſe zum 
Einpflanzen zurecht gemacht worden, ſo muͤſſen 
wir jezt das Einſezen ſelbſt vornehmen; jedoch che 
ſolches geſchieht, wollte ich rathen, daß, wenn 
die baume lange auferhalb der erde geweſen, fo 
daß ihre faſern troken geworden, man ſie noch 
vor dem Einpflanzen mit den wurzeln acht bis zehn 
ſtunden lang in waſſer ſeze, wobey zu beobachten, 
daß man ſie ſo ſeze, daß ihre wipffel aufrecht zu 
ſtehen kommen, die wurzeln aber nur eingetaucht 
werden, davon werden die faſern der wurzeln auf⸗ 
lauffen, und geſchikt gemacht, die nahrung aus 

der erde an ſich zu ziehn. Im Einſezen ſelbſt iſt 

die natur des bodens wohl in betrachtung zu ziehn: 
denn, iſt er kalt und naß, ſo pflanzt man die baͤu⸗ 
me nur wenig ein, wie auch, wenn es harter 
ſteinigter oder ſandigter boden iſt; und in dieſem 
falle iſt es viel beſſer, da, wo man jeden baum 
hinſezt, einen erdhuͤgel aufzuwerffen, als daß man 
in den ſteinigten oder ſandigten boden grabe, und 
erde hineinfülle, wie nur gar zu oft zu geſchehen 
pflegt, da denn die baͤume gleichſam wie in einen 
kuͤbel geſezt werden, und wenig plaz bekommen, 
ihre wurzeln auszubreiten, fo daß, wenn nach, 
einem wachsthume von zweyen oder dreyen jahren 
ſich ihre wurzeln bis an die ſeiten der gemachten 
grube erſtrelen, ſie von ſtein oder fand aufgehalten 
werden und ſich nicht weiter ausbreiten koͤnnen, 
wovon dann der baum ins abnehmen kommt, ie 


84 


24 Baum ſchu le. 


in wenigen jahren endlich gar abſtirbt; uͤber dieſes 
halten dergleichen gruben die naͤſſe auf ſo daß die 
faſern der gewaͤchſe öfters faulen. Wenn man fie 
aber uͤber den boden erhoͤhet ſezt, ſo breiten ſich 


ihre wurzeln aus, und finden nahrung, wenn 
gleich die über dem ſtein oder ſand liegende erde 


nicht drey zoͤlle dik waͤre, gleichwie man oͤfters 


wahrnehmen wird, wo baͤume alſo gepflanzet find. 


Nebſt dieſem iſt auch zu beobachten, daß man 
den Batzm ſo in die grube ſeze, daß die wurzeln 


faſt eben ſo tief im boden ſtehen, als vorher, ehe 
ſie ausgehoben worden. Hierauf muß die erde mit 
der ſpatte zart zerdruket und in die grube geſtreut 


werden, damit ſie recht zwiſchen jede wurzel hin⸗ 
einfalle, und in der erde keine hoͤlen bleiben; kei⸗ 
Ucewegs aber ſoll man die erde ſſeben. Hat man 
nun die erde eingefuͤllt, fo muß ſelbige mit den 


fuͤſſen gelinde zuſamengetretten werden, doch ja 


nicht zu feſte, indem ſolches ein groſſer fehler was 
re, ſonderlich wenn der boden fett und naß iſt. 


Nachdem nun die baͤume alſo eingepflanzt wor⸗ 
den, hat man ſich mit pfaͤhlen zu verſehen, die 
neben die baͤume geſtekt, und an ſelbige angebun⸗ 
den werden muͤſſen, damit ſie der wind nicht um⸗ 
reiſſe, oder in unordnung bringe, hernach legt 
man oben auf dem boden etwas geſtroͤde um die 
wurzeln herum, damit die erde nicht trokene. 


Dieſes aber geht nur die hochſtaͤmmigen baͤume 
an, die ihre blaͤtter fallen laſſen; was aber dieje⸗ 
nigen anbetrift, die man an mauern pflanzt, ſo 
if in behandlung derſelben kein andrer unterſcheid, 

als 


F.... b] ²˙T̃—ũ ˙˖« ͤ˙7ĩUm: -rf ḿ ꝛ m̃ tf; . A ˙ a an 


| 


Baumſchule. 25 


als daß man ihre wipffel ganz laſſe, und ihre wur⸗ 
zeln fuͤnf bis ſechs zoͤlle weit von der mauer weg⸗ 
ſeze, die wipffel aber gegen ſelbige neige, und an 
der mauer feſt mache, daß He die winde nicht aus⸗ 
reiſſen. In dem darauf folgenden fruͤhlinge, kurz 
vorher, ehe ſie treiben, ſoll man die wipffel bis 
auf fuͤnf oder ſechs augen beſchneiden, gleichwie 
in jedem artikel von den verſchiedenen fruchtſorten 
umſtaͤndlich gezeigt worden. 


Was das Begieſſen aller neugepflanzten baͤume 
betrift, ſo muß ſolches mit vieler maͤßigung ge⸗ 
ſchehen, indem ihnen nichts ſchaͤdlichers iſt, als 
wenn fie zu viel begoffen werden. In St. James 
Park hat man genug dergleichen exempel vor we⸗ 
nigen jahren ſehen koͤnnen, als man, um die reihen 
zu ergänzen „ ſtatt der alten abgeſtandenen, vers. 
ſchiedene baͤume geſezt, von welchen, ungeacht der 
groſſen muͤhe, ſo man mit herbeybringung vieler 
friſcher erde daſelbſt gehabt, wo man ſie hinge⸗ 
pflanzt, gar wenig wurzel geſchlagen; und die 
geringe anzahl derjenigen die noch ſtehen, haben 
ſehr wenig zugenommen, werden auch niemalen 
treiben: hieran aber iſt einig und allein das viele 
waſſer ſchuld, ſo man ihnen gegeben, durch wel⸗ 
ches die faſern gleich nach ihrer herfuͤrkunft wieder 
verfaulet find. Wie kan man aber nur immer 
glauben, daß ein baum treiben koͤnne, wenn der 
boden, in welchem er gepflanzet ſteht, beſtaͤndig 
mit waſſer uͤberſchwemmt iſt? denn bey einem 
verſuche, den Hr. D. Halls mit einem Zwerk⸗ 


birnbaum angeſtellt , deſſen wurzeln er in waſſer— 
geſezt, nahm die menge der eingeſogenen feuchtigkeit 
B 


5 taͤglich 


26 Baum ſchule. 


taͤglich ſehr viel ab, weil die ſaftgefaͤſſe der wur⸗ 
zeln, wie an den abgeſchnittnen zweigen bey dem 
naͤmlichen verſuche, ſo ſehr mit dem waſſer, in 
welchem ſie ſtanden, angefuͤllt wurden, daß ſie 
nichts mehr an ſich ziehen konnten. Dieſer ver⸗ 
ſuch aber wurde mit einem baume angeſtellt, der 
voll blaͤtter war, und alſo mehr feuchtigkeit wieder 
von ſich geben konnte, als ſolche, denen alle blaͤtter 
mangeln, ſo daß alſo dergleichen baͤume, derer 


wurzeln gar zu naß ſtehn, unmoͤglich treiben koͤn⸗ 
nen. 


Die zeit zum Pflanzen iſt verſchieden, naeh 
nemlich die baͤume von mancherley forten ſind, 
oder auch der boden, in den man ſie ſezt, ver⸗ 
ſchieden if. Fuͤr diejenigen baͤume, deren blaͤtter 
im winter abfallen, iſt die beſte zeit, mit anfang 
oktobers, wenn anders der boden troken iſt; in 
einem naſſen boden aber iſt es beſſer ſolches bis zu 
ende des februarii, oder anfang des martii, zu 
verſchieben: fuͤr immer grüne baͤume iſt die aller⸗ 
beſte zeit zu anfang des aprills, wiewohl ſie auch 
um Johannis ſicher verſezt werden konnen, wenn 
man ſie nicht zu weit verfuͤhrt: dabey wird es aber 
gut ſeyn, daß man allezeit, ſo viel als moͤglich, 
ein truͤbes, naſſes wetter dazu erwaͤhle, da ſie denn 
in wenig tagen neue wurzeln treiben werden. Wenn 
man im gegentheile dieſe baͤume im winter verſezet, 
waͤhrend welcher zeit ſie faſt meiſtens gleichſam raſt 
halten, ſo ſchlagen ſie vor ankunft des fruͤhlings, 


der den ſaft in bewegung bringt, nicht wurzel, 


ſo daß ſie vielmals e donc wenn der 
winter . iſt. 9 
A 


Beanmfdule 27 


Was die zum pflanzen noͤthige Zurichtung des 
bodens anbelangt, fo muß man auch hierinn da⸗ 
rauf ſehen, daß ſelbiger fuͤr die verſchiedenen 
baumſorten tauglich fen, indem einige einen leich⸗ 
ten, andere einen fetten ꝛe. boden haben wollen; 
jedoch dieſes iſt in den verſchiedenen artikeln von 
Baͤumen an ſeinem behoͤrigen orte angezeigt wor⸗ 
den, welche der leſer nachzuſchlagen erſucht wird, 
wiewohl uͤberhaupt für Fruchtbaͤume ein friſcher 
boden aus einem wieſengrunde, der weder zu leicht 
und troken, noch zu fett und naß iſt, ſondern 
vielmehr aus einem milden, weichen, leimichten 
erdrich beſteht, den vorzug verdienet. Fuͤr Spa⸗ 
lierbaͤume wird es am beſten ſeyn, wenn die ra⸗ 
batten ſechs ſchuhe breit mit dieſer erde angefuͤllt 
ſind; dabey aber darf ſie hoͤchſtens uͤber achtzehn 
zoͤlle oder zween ſchuhe nicht tief ſeyn: denn macht 
man die rabatten zu tief, ſo werden die wurzeln 
dieſer baͤume unterwaͤrts gezogen, welches bey 
fruchtbaͤumen von ſchlimmerer folge iſt, als nur 
immer irgend etwas anders. Ein gleiches iſt auch 
bey hochſtammigen Baͤumen zu beobachten, wenn 
man in die oͤrter, wo man ſie hinpflanzt, friſche 
erde bringt, daß man nemlich die gruben nicht 
zu tief mache, ſondern ihnen vielmehr eben ſo viel 
erde in die breite gebe, welches viel beſſer iſt. 


Viele rathen, man ſolle die baͤume fo ſezen, 
daß die nemliche ſeite, fo vor dem verſezen ſuͤd⸗ 
werts geſtanden, wieder eben fo zu ſtehen komme, 
und halten ſolches fir einen der vornehmſten um- 
ſtaͤnde, fo man zu beobachten habe; allein ich hab 
aus vielen angeſtellten perſuchen nicht A e 

a onnen, 


28 Baum ſchule. 


koͤnnen, daß an den baͤumen, welche alſo geſezt 
worden, und an andern, die umgewandt ſtuhnden, 
der geringſte unterſcheid zu bemerken geweſen; 
daher ich dann glaube, es habe wenig zu bedeuten, 
ob man dieſer methode folge oder nicht. 


Die weite, in welche man die Baͤume pflanzen 
fol, muß auch nach den verſchiedenen ſorten, und 
nach der abſicht, die man mit ſelbigen hat, pro⸗ 
portioniert ſeyn, welches alles an gehoͤrigen orten 
angezeigt worden; ſolche Fruchtbaͤume aber, die 
entweder an mauern oder ſpaliere gepflanzt werden, 
muͤſſen in folgender weite von einander ſtehn: Die 
meiſten ſtark treibenden Birnbaͤume ſollen vier und 
zwanzig, die Aprikoſen ſechszehn, die Aepfel ſechs⸗ 
zehn, die Pferſiche, Nektarinnen, Kirſchen und 
Pflaumen vierzehn bis ſechszehn ſchuhe von einan⸗ 
der ſtehn, nachdem nemlich der boden gut, und 
die mauer hoch iſt. Es wird aber nicht noͤthig 
ſeyn, ſolches umſtaͤndlicher hier zu wiederholen, 
weil in jedem artikel davon meldung geſchieht. 


Ver⸗ 


B De re — nn, 


3 N 


Saumfhule 29 
e le- lea l. an Beckers 


Verkehrtes Pflanzen. 


Dias Agrikola ſagt, daß er hievon mit den 
aͤſten fremder baͤume, ſowohl von Pomeranzen 
als Lorbeeren, verſchiedene verſuche gemacht, die 
er auf folgende weiſe angeſtellt: Erſtlich ſreiſte er 
von den zweigen alle blaͤtter ab, hernach bog er 
ſelbige und band ſie an; und, nachdem er ſie mit 
ſeiner edlen mumie beſtriechen, pflanzte er ſolche 
verkehrt ein, ſo daß man von allen zweiglein ſonſt 
nichts, als nur den hauptſtengel zu ſehn bekommen, 
und ſo verwahrte er ſie den winter uͤber in ſeinem 
glashauſe. 


Dieſem ſezet er noch bey: es koͤnnten diejenigen, 
ſo luſt haͤtten, Baͤume auf dieſe weiſe zu ziehn, die 
er monſtroͤſe Fruchtbaͤume nennt, auch Aepfel, 
Birnen, Kirſchen, Aprikoſen, Pferſiche, Maul⸗ 
beeren, welſche Nußbaͤume ꝛc. wie auch Roſen⸗ 
und Stachelbeeren auf gleiche weiſe; welches er denn 
auch auf folgende weiſe etwas umſtändlicher zeiget: 


Nimm ſolche zweige, die viele lange nebenzweig⸗ 
lein haben, und biege dieſe nach dem groſſen zweige 
zu, binde fie auch mit baſt oder bindfaden an ſel⸗ 
bigen an, hernach beſtreiche ſelbige mit einem 
pinſel, nur an den baͤndern, und ſonſt hin und 
wieder an den knotten, mit der mumie, oder 
tauche ſie ganz hinein. Wenn du hernach in die 
erde eine tiefe grube gegraben, ſo ſeze die zweige 

verkehrt darein, ſo daß nichts als das lange je 
| es 


30 Baum ſchu le. 


des zweiges über der erde zu ſehn, das übrige 
aber wird mit guter, fetter, wohlgeſiebter erde 
bedeket. Hierauf werden die kleinen zweiglein uͤ⸗ 
berall an den knotten wurzeln ſchlagen, die kno⸗ 
ſpen aber zu treiben anfangen, ſo daß man mehr 
als fünfzig oder ſechszig zweige kan aufgehen ſehn, 
die nicht nur eine angenehme, ſondern auch mon⸗ 
ſtroͤſe figur machen. 


Herr Fairſchild hat zu Horton solches nachzu⸗ 
machen angefangen, und giebt, ſelbiges ins werk 
zu ſtellen, folgenden unterricht: | 


Erſtlich muß man einen jungen baum von einem 
ſchuß, als eine Erle, einen Ulmen⸗ oder Weiden 
baum, oder auch einen andern der durchs einlegen 
leicht wurzelt, auswaͤhlen, und ſelbigen mit dem 
obern theile gelinde nach der erde beugen, und ſo 
ſtehn laſſen, bis er wurzeln geſchlagen, fo daß als⸗ 
denn die pflanze uͤber der erde einen bogen vorſtellt. 


Wenn dieſer obere theil wohl gewurzelt hat, 
ſo graͤbt man um die erſte wurzel auf, und hebt 
ſolche gelinde aus der erde, bis der ſtamm gerade 
wird, den man hernach durch huͤlfe eines pfahls 
befeſtiget, weil er ſich ſonſt leicht biegen wuͤrde. 


Hierauf muß man dieſe in die hoͤhe gerichtete 
wurzel beſchneiden, und von den zerbrochenen thei⸗ 
len reinigen, auch die wunden und beſchnittenen 
theile mit folgender mittelmäßig warm gemachter 
kompoſition mit einem pinſel beſtreichen: 


Nimm vier unzen unſchlicht, vier unzen wachs, 
zwo unzen harz, und zwo unzen terpentin, ſchmelze 
es mit einander in einem kleinen topf. Her⸗ ö 


Baumſchule. 31 


Hernach nimmt man alle knoſpen und ſchoſſe, fo 

am ſtamme der pflanze ſind, hinweg, und beſtreicht 
die wunden mit der nemlichen kompoſition, damit 
keine ſeitenſchoſſe wachſen, die dem ſtamme ſeine 
ſchoͤnheit nehmen koͤnnten. 


Ueber dieſes hat man auch darauf zu ſehn / daß 
die neuen wurzeln dieſer umgewandten pflanze gute 
nahrung haben: daher ſoll man den ſtaͤrkſten theil 
des ſchoſſes etwas unter der erde abſchneiden, da⸗ 

mit der ſtamm beſſere nahrung bekomme, und die 
wurzel leichter zu verſezen ſen. 


D 


Senk⸗ 


32 se. > A 


Senkreſſer 


Viele Baͤume laſſn ſich durch Einſenken oder Ein⸗ 
legen. fortpflanzen; die immer gruͤnen um Bartho⸗ 
lomaͤi, andere baͤume aber im weinmonate. 


Es geſchieht ſolches, indem man die aͤſte etwas 
aufſchlizt, und hernach einen halben ſchuh tief un⸗ 
ter die erde legt. Der boden muß vorher wohl auf⸗ 
gelokert werden; und wenn ſie eingelegt, ſollen ſie 
etwas begoſſen werden. | 


Wenn ſie ſich nicht bequem wollen einlegen laffen, 
ſo muͤſſen ſie mit einem oder zweenen haken ange⸗ 
pfloͤkt werden; und wenn ſie im darauf folgenden 
winter genugſam eingewurzelt ſind, ſo ſoll man ſie 
von der alten pflanze abſchneiden, und in die 
Pflanzſchule ſezen, wie von den ſamenpflanzen ge⸗ 
ſagt worden. 


Einiche ſchlizen den zweig, oder nehmen die rin⸗ 
de weg; und wenn er zu weit von dem boden ent⸗ 
fernt, fo machen fie einen kuͤbel oder korb beym 
zweige feſt, fuͤllen ihn mit guter erde an, und le⸗ 
gen den zweig darein. 


Das 


Baum * le. 33 


Das s Einfegen der Biume. 


Hiemit verfährt man folgender maſen: 


1) Nimm einige junge aͤſte, und lege ſie einen 
halben ſchuh tief in den boden, in friſcher erde, 
ſo daß das ende des ſaͤuglings einen oder anderhalb 
ſchuh aus dem boden herausſtehe, und halte ſolche 
den ſommer uͤber feucht, ſo werden ſie unfehlbar 
wurzeln gefchlagen haben und zum verſezen taugen; 
haben ſie aber noch keine wurzeln getrieben, ſo 
laſſe man fie noch laͤnger liegen. 


2) Mache um die rinde des zweiges, an den ort, 
da du ihn einlegen willſt, ein ſtuͤklein drat feſte, 
und drehe ihn an ſeinen enden zuſamen, damit er 
nicht aufgehe. Durchſteche hernach die rinde uͤber 
dem drat hin und wieder mit einer ahle, und 
. den zweig ein, wie vor gemeldet 
wor 


3) Mache aufwärts nach einem knotten zu einen 
ſchliß, wie beym einlegen der Nelken zu geſchehen 
pflegt, welches die gaͤrtner das Zuͤngeln nennen 
(Thonguing the Layers). 

4) Drehe den ort, den du einlegen willſt, wie 


eine weide, und lege den zweig ein, wie bey der 
erſten manier gezeigt worden. 


5) Schneide rings herum von dem zweige, den 

du einlegen willſt, ein oder zween zoͤlle breit, an 
dem orte, der zum 8 am bequemſten iſt, et⸗ 
0 was 


34 Baum ſchule. 


was hinweg, und warte ihn hernach wie bey der 
erſten manier gemeldet worden. 


Die zeit, ſolche dauerhafte bäume einzulegen, 
ſo ihre blaͤtter fallen laſſen, iſt im oktober, fuͤr 
die zarten aber im merzen; die immer gruͤnen wer⸗ 
den am beſten im junio und auguſto eingelegt. 


Ob man ſchon zu jeder jahreszeit einlegen kan, 
ſo iſt es doch am beſten, ſolches in erſt angefuͤhr⸗ 
ten jahrszeiten vorzunehmen, weil ſie den ganzen 


winter und ſommer hindurch zeit haben, wurzeln 


zu treiben: denn in dieſen jahreszeiten hat die ſon⸗ 
ne kraft genug, in den ſaft der baͤume zu wirken, 
um die blaͤtter und knoſpen zu naͤhren, hingegen 
vermag fie nicht einen ſchoſſen zu treiben. 


und wenn der wenige ſaft, der in die zweige 
geht, gehindert wird, wie an einigen der vorigen 


manieren vom Einlegen zu geſchehen pflegt, ſo 
wollen die blaͤtter und knoſpen von dem ſenkreiſe 
nahrung haben, machen aber dadurch, daß das 
ſenkreis zum wurzeln praͤpariert wird, oder etwas 
wurzeln treibt, um ſich ſelbſt zu erhalten, weil es 


von der mutterpflanze keine nahrung haben kan. 


Da es aber nun zu dieſer jahreszeit nur wenig 
nahrung braucht, ſo iſt es beſſer ſenkreiſer von 
baͤumen, oder abgeſchnittene zweiglein zu dieſer als 
zu andrer zeit einzulegen und zu ſezen: denn im 
winter hat der ſaft nur wenig bewegung, im ſom⸗ 
mer iſt zu viel ſaft da, und im fruͤhlinge faͤngt 


er erſt an in die baͤume zu tretten; da wird aber 


der ſaft den ſenkreiſern eher benommen als ſie noch 
9 gewurzelt ſind. | | 
Doch 


Boumfdulk 35 


Doch geht es noch im ſommer oder frühling 
mit kleinen pflanzen an: denn weil ſie nicht lange 
dauern, bekommen ſie auch ehender wurzeln. 


Will man von einem hochſtaͤmmigen baume zweige 
einlegen, welche nicht bis auf den boden gebogen 
werden koͤnnen, ſo nimmt man koͤrbe, kuͤbel oder 
toͤpffe, die mit zarter geſiebter erde angefuͤllt ſind, 
unter welche man etwas gemuͤlle aus faulen weiden 
gemiſcht, indem ſie dadurch feucht erhalten wird, 
welches die wurzelung der ſenkreiſer befoͤrdert; den 
korb, topf ꝛc. muß man auf einen pfoſten oder drey⸗ 
fuß ꝛc. ſezen, und den zweig nach einer der vier 
erſten manieren einlegen; doch darf er keinen zu 
ſtarken wipffel haben, weil ihm der wind ſchaden 
koͤnnte, oder durch ſeine bewegung die zarte wur⸗ 
zel abgeriſſen werden moͤchte, und je duͤnner die 
afte ind, je weniger ſollen fie aus der erde her⸗ 
fürſtehen; auch muͤſſen fie vom unkraute rein ge⸗ 
halten werden. 


Je haͤrter das holz ik, „je beſſr wurzelt das 
junge holz; iſt aber das holz en ſo e 
die ee iweige beſſer. 


E 


C 2 


36 BVäumſchu le. 
2 = Oo 
Pfropfen. 


Dan das Pfropfen wird der zweig eines bau⸗ 
mes, den man vermehren will, an die ſtelle der 
natuͤrlichen zweige eines andern ue gebracht, 
auf den man pfropft. 


Ich habe 5. ex. nur Pflaumenbaͤume, und full 


ſche Pferſſchbaͤume zu bekommen: Ich ſchneide zu 
dieſem ende zweige vom Pferſſchbaume, und ſeze 
ſie an die ſtelle der zweige meiner Pflaumenbaͤume; 
ich gebe ferners acht, nur die zweige vom Pferſich⸗ 
baume zu erhalten, und alle pflaumenzweige, die 
ſich zeigen moͤchten, wegzuſchneiden. So verſchaffe 
ich mir baͤume, deren wurzeln vom Pflaumenbau⸗ 
me, die aͤſte aber vom Pferſichbaume find. Dieſes 
iſt ein deutliches beyſpiel des Pfropfens. Wir wol⸗ 
len die verſchiedenen verfahrungsweiſen bey dem⸗ 
ſelben anfuͤhren, und bemerken, was ſie mit ein⸗ 
ander gemein haben, um deſto richtiger zu erklaͤ⸗ 
ren, wie die vereinigung des Pfropfreiſes mit dem 
ſubjekt, das iſt, mit dem baume, auf den gepfropft 


wird, ſich zutraͤgt. Wir wollen nachher unterſu⸗ 


chen, was man vernuͤnftiger weiſe von dieſem be⸗ 
ſondern handgriffe in der landwirthſchaft erwarten 
koͤnne. Dieſe unterſuchung wird uns anlaß geben, 
einige fehler zu widerlegen, die ſich hin und wieder 
in einigen buͤchern von der landwirthſchaft einge⸗ 
ſchlichen haben. 


Man 


{ 


Baum ſchu le. 37 


Man kan in dem laufe des ganzen jahres pfrop⸗ 
fen oder inokulieren: nemlich 1) in den ſpalt im 
hornung oder märzen, 2) in oder zwiſchen die rin 
de, oder kronpfropfen, wie auch nach der . 
welche von den Franzoſen en ecuflon à la pouſſe, 
und à emporte piece genennt wird, weil die baͤu⸗ 
me in vollem ſafte ſtehn, nemlich in dem maͤy und 
brachmonat. 3) Das abſängeln oder ablaktieren, 
en approche, den ganzen fruͤhling und ſommer 
8 Ip Das okulieren mit ſchlafendem auge, 

n ‚a Peil dormant, von mitten des 
gte bis in die mitte des herbſtmonats. 


Wir wollen dieſe verfchiedene arten zu Branfn, 
eine iR der andern 0%: bite 18 


1 7 


3 96 1674 J ji I. Art. 5 N 
Vom Pfropfen in den Spalt. 


Es * gut, daß man die Pfropfreiſer ſammle, N 
15 die augen a find , nemlich im jenner, oder 
ha des horuungs; und wenn man die pfropf- 
er von ferne her erhält; ſo hindert nichts, daß 
. nich zu ende des wintermonats geſammelt wer⸗ 
den konnen, dafern man zu ihrer erhaltung ſich 
eben der vorſicht wie bey dem verſenden der an⸗ 
gewurzelten baͤume bedient: nemlich, daß man ſie 
nor der auftwölnung verwahrt, ohne ſie auf der 
andern ſeite der gefahr auszuſezen, ſchimmlicht zu 
werden, oder ſich zu erhizen. Wir werden aber 
anderswo von dieſer vorſicht reden. 


Die aͤſte von dem lezten wuchſe koͤnnen ſehr gute 


Pfropfreiſer verſchaffen; allein es iſt oft beſſer, 
C 3 wenn 


38 Baumfhule 


wenn das holz der pfropfreiſer, welches in den 
ſpalt hineingeſezt werden ſoll, ein zweyjaͤhriges 
holz iſt: und dieſer umſtand iſt wichtig, wenn man 
baumarten pfropft, die viel markes haben. Es it 
uͤberſluͤßig zu melden, daß man geſunde, ſtarke zwei⸗ 
ge, die eine feine rinde und groſſe augen haben, 
hiezu waͤhlen ſoll. Die zerzauſten zweige geben 
ne aͤſte; die allzuzarten tragen erſt ſpaͤt fruͤch⸗ 
: dieſes iſt auch der grund, daß man raͤth, lieber 
15 pfropfreiſer von baͤumen zu nehmen, die bereits 
fruͤchte tragen, als von allzujungen. Dieſe aufs 
merkſamkeit iſt aber bey denen baͤumen unnuͤz, die 
man entweder zu aleen oder zu baumſaͤlen wiedmet. 
Zu baͤumen, die hochſtaͤmmig werden ſollen, wird 
man wohl thun, die reiſer von den aͤſten zu waͤh⸗ 
len, die gerade emporgewachſen: denn die neben⸗ 
aͤſte ſind ſelten ſo ſchoͤn. Man ſehe hieruͤber nach 
was ich in dem artikel von den ſchnittlingen fügen 
werde. 


Nachdem die Pfropfreiſer in kleine buͤnde geſam⸗ 
melt worden, wird jede art, beſonders gebunden. 
Man ſezt nummern auf kleinen bleyernen blechgen 


oder ſchieferſtuͤlgen hinzu / „um dem e vor⸗ 


zubiegen. 


Die Pfropfreiſer bis zu der zeit, da man nen 
davon machen will, aufzubehalten, wird das untere 
ende dieſer kleinen buͤnde zween zoͤlle tief an einer 
gegen norden gelegenen mauer vergraben. Einige 
deken ſie gaͤnzlich mit erde zu, und andre vergra⸗ 
ben ſie in eine geringere tiefe, und bedeken ſie nur 
wenn es ſtarke froͤſte giebt. Andere behalten ſie in 
geſchirren auf, die mit waſſer angefuͤllt find, vr 

| hes 


n en 


Saumfhule 39 


ches fie jede acht tage erfriſchen. Es wird ungleich 
mehr achtſamkeit erfordert, Pfropfreiſer von ſtein⸗ 
obſt aufzubewahren, als aber von kernobſt und 
wilden baͤumen. | RR 


Man kan in die ſpaͤlte pfropfen von mitten des 
hornungs an, und noch eher, bis zur zeit da die 
baͤume im ſaft ſtehen: nachher, da die rinde ſich 
leicht vom holze ſchaͤlt, iſt es ungleich beſſer zwiſchen 
die rinde zu pfropfen, oder ſchildeweis mit druken⸗ 
dem auge (en écuſſon à oeil pouſſant) je nachdem 
die baͤume groß find, Nen 


Die Pfropfreiſer koͤnnen entweders da, wo die 
aͤſte hervorwachſen, oder zu oberſt auf dem ſtamme, 
eingeſezt werden, oder man ſaͤgt den ſtamm nahe 
an der erde ab, nachdem der ſchnitt mit einem 
bötgermeffer oder einem andern ſchneidenden inſtru⸗ 
mente eben gemacht worden. Nach dieſem wird 
der ſtamm in der mitte geſpalten, indem man in 
dieſer richtung ein gartenmeſſer darauf legt, und 
daſſelbe mit einem hammer hineinſchlaͤgt. Iſt der 
baum klein, ſo kan ein rebmeſſer dazu hinlaͤnglie 
ſeyn. Iſt aber der baum groß, ſo iſt man genoͤ⸗ 
thiget, ſich eines eiſernen wekens zu bedienen, und 
den ſpalt zu oͤfnen „ um das pfropfreis fachte hin⸗ 
einzubringen. Einige fangen dabey an, die rinde 
mit der ſpize eines rebmeſſers gegen die ſtelle uͤber, 
wo der ſpalt gemacht werden ſoll, abzuſchneiden, 
damit die oͤfnung reinlicher ſey, und das Pfropf⸗ 
reis beſſer hineingelegt werden koͤnne. Iſt der ſpalt 
gemacht, und fieht man holzfaſern, fo muͤſſen ſol⸗ 
che mit dem meſſer weggeſchnitten werden. Iſt 
das ſubjekt klein, fo legt man nur ein Pfropfreis 
| & 4 binein ; 


40 Baum ſchu le. 


hinein; iſt es aber groß, zwey bis viere, nachdem 
man einen zweyten ſpalt ana Ik der den 
erſten durchkreuzet. 


Iſt alles ſo zugericht, ſo chneidet man das reit 
das iſt, einen kleinen zweig, der mit zweyen oder 
dreyen augen verſehen iſt, unten wekenfoͤrmicht 
(en coin) zu, und macht: gewöhnlich. zu oberſt an 
dem ſchnitte zween kleine abſchnitte oder einſchnitte: 
Und, da der ganze wekenformichte ausſchnitt mitten 
in den ſpalt zu ſtehen kommen ſoll, ſo giebt man 
acht, daß die ſeite, die gegen das herz des baumes 
zu ſtehen kommt, etwas duͤnner ſey / als diejenige, 
die gegen die rinde zu ſtehen ſoll. 


Man beobachte auch ein verhaͤllniß zwiſchen der 
groͤſſe der pfropfreiſer und dem ſubjekt, daß man 
AM größten reiſer fuͤr die groͤßten ſtaͤmme waͤhle. 


Pfropft man auf ſtaͤmme von Paradiesäpfeln, 
die kleine baͤume find, fo laͤßt man nur zwey augen 
an dem pfropfreiſe; drey, wenn man zwerkcaume 
pfropft, und viere zu den hochſtaͤmmigen und ſtar⸗ 
ken baͤumen. 


Die Pfropfreiſer an ihren ort zu bringen, fett 
man in den ſpalt, der an groſſen baͤumen mit dem 
eiſenweken, an kleinen aber mit einem gartenmeſ⸗ 
ſer gemacht worden, den theil des Pfropfreiſes, 
der in geſtalt eines wekens zugeſchnitten iſt, fo bins 
ein, daß der theil des reiſes, der zwiſchen dem hol⸗ 
ze und der rinde iſt, genau zwiſchen dem holze und 
der rinde des ſubjekts paſſe, oder vielmehr, daß 
der baſt (iber) das Pfropfreis vollkommen mit dem 
baſte des ſubjekts eintreffe: von dieſem punkte hängt 

vornem⸗ 


F a, > Seren Je ee 


Baum ſchule. 41 


vornemlich der Erfolg des Einpfropfens ab. Ei⸗ 
nige gaͤrtner rathen, daß man die rinden an bey⸗ 
den, dem ſubjekte und dem pfropfreiſe, zuſamen⸗ 
paſeſen laſſe. Dabey iſt aber dieſe ſchwierigkeit, daß, 
da gemeinlich die rinde des ſubjekts ungleich diker 
iſt, als die an dem pfropfreiſe, der baſt des pfropf⸗ 
reiſes richtig um die helfte der dichte der lagen an 
der rinde des ſubjektes nicht eintrift, und alſo das 
pfropfreis nicht bekleibet. Da aber der erfolg des 
Einpfropfens hievon abhängt ‚ fo wollen einige, 
daß man Pfropfreiſer wähle, deren unterer theil 
etwas gebogen fen; und die krümme auswendig 
ſtehen laſſe, ſo daß die mitte, die hohl iſt, ein wenig 

in das holz hineingehe, und der oberſte und unterſte 
theil des pfropfreiſes hervorſtehe: Auf dieſe weiſe 
wird jederzeit ein theil von dem baſte des pfropf⸗ 
reeiſes den baſt des ſubjektes durchkreuzen, welches 
genug iſt, damit es wieder bekleibe. Allein un⸗ 
gleich beſſer iſt es, daß dieſer umſtand Ai die gan⸗ 
je breite des baſtes eintreſfſe. 


Nachdem die Bfeopfreifer a Bien 
worden, zeuht man den weken we 1 6 7 der 
baum groß genug iſt, fo iſt au eine aſtieitaͤt 
ſtark genug, das pfropfreis behoͤrig zuſamenzudru⸗ 
ken. Einige gaͤrtner, 45 beſorguiß, ſolches möchte 
zu ſehr zuſamengepreßt werden, laſſen ein klein uf 
holzes in dem ſpalte, der allzuſtarken drukung vor⸗ 
zubiegen. Iſt aber der baum klein, ſo bindet man 
denſelben mit einem weidenbande zuſamen. Iſt 
endlich der baum ſehr groß, fo bedelt man die fläche 
des abſchnitts oben, und den ſcheitelrechten ſpalt 
mit einem ſpan von * und macht eine deke 19 
5 rüber 


42 Baumſchule. 


rüber mit einer miſchung von letten und kuͤhemiſt/ 
und umgiebt ſolches alles mit einem ſtuͤke alten 
leinenwandes. Sind aber die baͤume klein oder 
koſtbar, ſo bedekt man gar den ſpalt mit einer 
miſchung von wachs und terpentin. 


Sind die baͤume ſehr klein, fo wählt man ein 
Pfropfreis genau von der groͤſſe des ortes des ſub⸗ 
jekts, wo es eingepfropft werden ſoll; dennzumal 
treffen das mark von dem holze und die rinde des 
pfropfreiſes mit den gleichen theilen des ſubjektes 
ein: Auf dieſe weiſe pfropfen die Genueſer den 
ſpaniſchen Jasmin. Dieſe verfahrungsweiſe iſt mir 
auch an den Aepfel⸗ und Birnbaͤumen gut gelungen. 


Noch eine andre weiſe in den ſpalt zu pfropfen, 
iſt diejenige, die man Gabelpfropfen (par enfour- 
chement) nennt. Anſtatt daß die Pfropfreiſer 
wekenfoͤrmicht zuzuſchneiden, giebt man hier der 
ſpize des ſubjekts dieſe geſtalt; und nachdem man 
im gegentheile das ende des Pfropfreiſes geſpalten 
hat, richtet man das ende des ſubjekts in dieſen 
ſpalt. Damit daß der baſt beyderſeits mit einan⸗ 
der richtig eintreffe, ſo iſt noͤthig, daß das Pfropf⸗ 
reis genau eben ſo groß ſey, als das ende des ſub⸗ 
jektes, welches wekenweiſe zugeſchnitten worden. 


Man ſieht alſo, daß das Pfropfen in den ſpalt 
an baͤumen von verſchiedener groͤſſe angeht; nur 
daß der erfolg vornemlich davon abhaͤngt, daß die 
rinde des pfropfreiſes ſich nicht von dem holze los⸗ 
mache, und der baſt des pfropfreiſes auf den baſt 
des ſubjektes genau zugeſchnitten werde. Aus die⸗ 
fem grunde verwirft man auch alle Pfropfreiſer, 
10 an 


Baum ſchule. 43 


an denen die rinde ſich von dem holze losgemacht 
hat; aus dieſem grunde auch fehnetdet man den 
| theil des wekens, der auswärts zu ſtehen kommen 
ſoll, ein wenig breiter und laßt die rinde an dem 
| innern theile als unnuͤz weg. | 


Sind die ſubjekte ein wenig groß, ſo muß man 
wen; oder vier Pfropfreiſer einlegen: die wunde iſt 
deſto eher wieder zugewachſen. Iſt das ſubjekt für 
zwey pfropfreiſer zu klein, ſo ſchneidet man ſolches 
bis an den ort wo das pfropfreis zu ſtehen kommen 
ſoll, quer, oder gleich dem mundſtuͤke einer floͤte: 
vermittelſt dieſer vorſicht ſchließt ſich die wunde 
deſto eher zu. 


Die ſubjekte pflegen gemeiniglich tinige ſchoſſe 
— treiben, die man fleißig wegſchneiden muß; 
es ſey denn, daß die ſubjekte ſehr ſtark ſeyen. In 
dieſem falle kan man eines oder zwey ſtehen laſſen, 
um einen theil des ſaftes zu verzehren, deſſen uber 
EB dem pfropfreiſe ſchaͤdlich ſeyn koͤnnte. 


II. Art. 


ven Sa e die Rinde; 
oder Kronpfropfen. 0 


Dieſe art u Pfropfen pflegt man gemelniglich 
an groſſen baͤumen auszuuͤben. Sie iſt von dem 
Pfropfen in den ſpalt hauptſaͤchlich darinn 715 
ſcheiden: Man ſpaltet das fubjeft nicht, ſonder 
indem man ſich die zeit zu nuze macht, da der hau 
in vollem ſafte ſteht, begnuͤgt man ſich, mit einem 
kleinen weken von hartem holze, wie das gröoͤſſere 
end eines zahnſtokers geſtaltet, die rinde von dem 

holze 


44 Baum ſchu le. 


holze loszumachen; und nachdem man auch das un⸗ 
tere ende der reiſer eben fo zugeſchnitten hat ,ſtekt 


man dieſen theil des Pfropfreiſes an die fel des 


wekens, zwiſchen die rinde und den ſtamm, und 
auf gleiche weiſe reiſer zu rings um den baum; 
je drey zoͤlle von einander. Die noͤthigſte anftatt 
hiebey iſt dieſe, daß die rinde des pfropfreiſes ſich 
nicht von dem holze losmache, indem man daſſelbe 
zwiſchen die rinde und das holz des ſubjektes ein⸗ 
ſtekt: Und, da dieſe art zu pfropfen nur dennzumal 
geuͤbt wird wenn die baͤume im ſafte ſtehn; ſo 
iſt man oft genoͤthigt, verſchiedene pfropfreiſe zu 
verwerfen, deren rinde ſich 1 275 Nenn‘ fe 
an ihre ſtelle einſtekt. 34 


Man muß alſo fuͤr das Pfropfen zwichen die 
rinde die bälme da Nate wo x kene a 
ten haben. 


Das Einſteken 15 Pftoyfreiſer 5 diefer art 
des Pfropfens zu erleichtern, machen einige mit 
der ſpize eines rebmeſſers einen ſcheitelrechten ein⸗ 
ſchnitt in die rinde: Obgleich dieſer einſchnitt 
nicht tiefer als auf die helfte ihrer dichte geht, 
ſo geſchieht doch oft, daß ſich die rinde an dieſem 
orte oͤfnet, weil man den kleinen weken hinein⸗ 
treibt. Dennzumal entſteht in der rinde ein fpalt, 
der das Pfropfreis wieder bedekt. Allein das uͤbel 
iſt nicht 998 indem der erfolg dieſes pfropfreiſes 
von der richtigen fuͤgung der flaͤche des pfropfrei⸗ 
1 welche man in geſtalt eines zahnſtokers ge⸗ 
ſchnitten hat, mit dem holze des ſubfektes abhaͤngt. 
Man bedekt endlich die wunde mit einer pupe, auf 
die gleiche weiſe wie bey dem Pfropfen in den hat, | 


Baumſchule. 45 


und fie treiben gemeinlich mit einer ungemeinen 
kraft: daher iſt es auch noͤthig, daß man die 
ſchoſſe mit einem ſtekgen befeſtige, um zu verhüten, 
daß der wind ſie nicht zerbreche. 


Einige gaͤrtner bedienen ſich dieſer Pfropfweiſe 
auch an den jungen ſubjekten; und zu dieſem ende 
ohne alle aͤſte des ſubjektes gänzlich wegzuſchneiden, 
ſpalten ſie die rinde in geſtalt eines T, und nach⸗ 
dem ſie dieſe rinde losgemacht haben, ſteken fie ein 
Pfropfreis in geſtalt eines zahnſtokers abgeſchnitten, 
zwiſchen dieſelbe und das holz: fie verbinden nach» 
her die rinde mit ein wenig wolle, wie wir mel⸗ 
den werden, wenn wir von dem Schildpfropfen 
| nn werden, welches wir dieſer vorigen art vor⸗ 
ziehen. 


Beſorget man, daß die raupen die Pfropfreiſer 

verderben, ſo kan man nahe auf der erde den 
ſtamm mit einem ſtrike von roßhaar, oder mit als 
tem ſchweinenfett umwikeln, um ſie vor den ameiſſen 
in ſicherheit zu ſezen. Oder man legt eines fuſſes 
breit rings um den fuß des baumes herum ſaͤgſpaͤne 
oder ofenruß, und umgiebt den ſtamm mit wolle 
die in oͤhl eingetaucht worden. Dieſe vorſicht iſt 
nicht überflüßig „wenn man die gepfropften baume 
vor den ſchaͤdlichen inſekten verwahren will. 


j III. A * t. 5 
Von dem Okulieren. 
(Ecuflon en ſifflet.) 


Man hat in den von uns gemachten erfahrungen 
das wachsthum der Hoklagen zu erkennen, geſehn, 


daß, 


—— 1 * 


46 Baum ſchu le. 


daß, ſo oft wir einen ring an der rinde wegge⸗ 
nommen, und ſolchen wieder an feine ſtelle ge⸗ 


bracht haben, es ſey, daß wir das nakte holz der 
rinde zerſtuͤmmelt, oder mit einem bleche von zinn 
umgeben haben, die rinde ſich jederzeit pfropfen 


laſſen, und holzartige lagen, wie an andern ſtellen, 
entſtanden ſind. Dieſen gleichen handgriff braucht 
man zum okulieren. a 


Zu der zeit, da die baͤume in vollem fafte ſtehn, 
ſchneidet man den ſtamm von einem jungen baume 
ab, und entbloͤßt das aͤuſſerſte ende in der form 
eines ringes von ſeiner rinde. Nachdem man zum 
Pfropfreiſe einen zweig von einem aſte gleicher 
groͤſe wie der ſtamm, den man okulieren will, 
gewaͤhlet hat, fo macht man hier wieder mit dem 
meſſer im zirkel einen einfchnitt , und indem man 
die rinde umdrehet, die zu dieſer zeit an dem hol⸗ 
ze nicht feſt bekleibet, nihmt man die rinde in geſtalt 
einer kleinen mit einem auge verſehenen röhreweg, 
und ſtekt ſolche auf das uf holz, fo noch mit der 
rinde verſehen iſt, ſo daß dieſe fremde rinde die 
der natürlichen rinde entbloͤßte ſtelle des baumes 
genau einnihmt. Man bedekt es ſofort mit einer 
miſchung von wachs und terpentin. Iſt die arbeit 
mit behöoͤriger ſorgfalt gemacht, ſo oͤfnet Ni) die | 
knoſpe, und treibt einen aſt aus. u 


Es iſt nicht allemal leicht, einen aſt von gleicher 
groͤſſe, wie das ſubjekt, auf welches man pfropfen 
will, zu finden. Es finden fich aber mittel, dieſer 
ſchwierigkeit vorzubeugen. Wenn der ring von neuer 
rinde zu groß iſt, daß er ſich nicht vollig an den 
15 der erſtern ſchikt, ſo ſpalte man ſolchen I fi 

er 1 


BSBaumfdule 47 


der ſeite, die der knoſpe gegenüber ſteht, und ſchnei⸗ 
de etwas von der rinde weg. Iſt der ring zu klein, 
ſo darf man nur ein wenig von dem holze des ſub⸗ 
jekts wegſchneiden. Ich habe dergleichen veifſchoſſe 
(eceufons) geſehn, die, ungeacht dieſes abganges 
von holz, ſehr gut bekleibet haben: Da es aber 
von wichtigkeit iſt, daß der baſt an der alten und 
neuen rinde zuſamentreffe, ſo iſt es beſſer, daß die 
röhre der neuen rinde geſpalten werde, die wenn 
ſie gleich den zilinder des alten holzes nicht gaͤnzlich 
bedekt, doch dadurch nicht hindert, daß er wieder 
zu kraͤften komme. Einiche gaͤrtner nehmen an⸗ 
ſtatt einer roͤhre von rinde von dem obern theile 
des ſubjekts, die rinde in langen riemen weg, 
und, nachdem fie das neue reis an feine ſtelle ges 
than haben, deken ſie ſolches mit dieſen riemen der 
rinde wieder zu, die nachher auftroknen und ver⸗ 
derben, unterdeſſen aber ſehr gute dienſte leiſten, 
den ring von rinde feſtzuhalten. 


Als ich eines tages einen ſolchen ſchild gemacht 
batte, an dem der ring mit der neuen rinde an 
die rinde des ſubjektes nicht genau anſchloß, ſah ich 
eine kleine ſchwulſt zwiſchen der rinde des ſchildes 
und dem holze des ſubjektes entſtehn, und ſich im 
abſteigen verlaͤngern, um ſich mit dem wuchſe des 
ſtammes vom baume zu vereinigen. Dieſe Pfro⸗ 
pfung war von beſtem erfolge. 


Man ſieht alſo, daß alle ringe der rinde, die ich 
zu der erfahrung, von deren ich oben meldung ge⸗ 
than habe, weggenommen hatte, wahre Pfropf⸗ 
ſchilde abgegeben hätten , wofern ich jedem eine 
knoſpe vergönnt hätte: Man könnte alſo auf dieſe 

| weiſe, 


48 Baum ſchule. 


weiſe, ohne alle aͤſte wegzuſchneiden, ſchilde machen, { 
deren erfolg beynahe gewiß wäre, fo oft man ans 
ſtatt der rinde des Baumes eine fremde rinde dar⸗ 


feste, die genau die ſtelle der abgezogenen vinde er⸗ 


ſezte, in ſofern dieſe entlehnte rinde mit knoſpen 
verſehen wäre. 


IV. Art. 


von den eigentlich ſogenannten Schilden. 
(Ecuſſons pr oprement dits.) 


Es fipeint „dieſe art zu pfropfen ſey defwegen 


Schild genennt worden, weil ſie vermittelſt eines 


ſtuͤkes rinde geſchieht, welches mit einem auge 
(knoſpe) verſehen iſt, fo mit einem ſchilde in den 
wappen einige gleichheit hat. | 


Dem ſey wie es will; da man bey diefer manier 
ein ſtuͤk rinde von dem holze, welches ſie bedekt, 
losmachen muß, ſo kan man ſchlieſſen, daß dieſe 
art zu Pfropfen nur zu der zeit angehe, da die baue 
me im ſaft ſtehen. Allein ungeacht es moͤglich iſt, 
Schilde zu machen, ſo lang die rinde von dem holze 
losgemacht werden kan, und ungeacht ich den gan⸗ 
zen fruͤhling und ſommer hindurch derer gemacht 
habe, ſo pflegt man dennoch dieſelben nur im fruͤh⸗ b 
ling und herbſt zu machen. Die, ſo man im früßs 9 
linge macht, werden mit drukendem auge, a 
eil pouſſant, genannt, weil die knoſpe oder das 
aug ſich alſobald aufſchließt, und zu einem aſte 
wird. Diejenigen, die in der zeit des abnehmen⸗ 
den ſaftes gemacht werden, nennt man mit ſchla⸗ 
fendem auge, weil die knoſpe den ganzen winter 
hindurch verſchloſſen bleibt, und ſich erſt im bir * 

oͤfne 


Baumſchule. 49 


öfnet. Nachdem ich die weife des verfahrens mit 
drukendem auge werde beſchrieben haben, ſo wird 
mir wenig von dem ſchlafenden auge zu ſagen uͤb⸗ 
rig bleiben. 


Eben wie zu dem Pfropfen in den ſpalt, ſam⸗ 
melt man die reiſer zum drukenden auge, ehe die 
knoſpen offen find, und behaͤlt fie an einer nördlich 
gelegenen mauer auf, indem man ſie zween oder 
drey zoͤlle tief in die erde ſtekt. Man darf die 
ſchilde nur von aͤſten von dem neueſten holze, das 
iſt, von dem lezten druke nehmen. 


Will man im fruͤhlinge ſchilde machen, ſo war⸗ 
tet man, bis die baͤume in vollem ſafte ſtehn, wel⸗ 
ches man daran erkennt, wenn die rinde ſich leicht 
vom holze losmacht, und, indem man die rinde 
entzweyſchneidt, der ſaft hervorſchwizet. In an⸗ 
ſehung des ſteinobſtes iſt es gefaͤhrlich, wenn die 
baͤume bereits zu viel ſaft haben: Dieſes aber iſt 
nöthig zu erinnern, daß oft ein baum, der bey 
trokner witterung nicht im ſafte ſteht, ploͤzlich in 
den ſaft geraͤth, ſobald ein regen gefallen iſt. 


Es iſt noͤthig / daß waͤhrend dem winter alle 
uͤberfluͤßigen aͤſte des ſubjektes, welches man bes 
pfropfen will, abgeſchnitten werden. Wuͤrde man 
ſolches ein paar tage vorher thun, ehe die ſchilde 
gemacht werden follen , fo würden die baͤume ihren 
ſaft verloren haben, und die rinde zu ſehr am holze 
feſthalten. Dieſe aufmerkſamkeit aber iſt ungleich 
wichtiger, wo man ſchilde mit ſchlafendem auge 
machen will, als bey den ſchilden à la poufle. 


Man muß von jungen aͤſten ein uf rinde mit 
D sinem 


70 Baum ſchule. 


einem auge losmachen: dieſes geſchieht in dem 
fruͤhlinge nicht ſo leicht als im herbſt, weil dieſe 
kleinen aͤſte, die vor verſchiedenen monaten von 
dem baume genommen worden, gewoͤhnlich nicht 


vielen ſaft haben. Dieſe ſchilde loszumachen, macht 


man an dem jungen aſte ein ſchnittchen, oder beſſer 
zu ſagen, ein ſtuͤk los, welches ungefehr um einen 
drittheil der dike des aſtes in das holz hineingeht: 
dieſes ſchnittchen haͤlt man mit einer hand an dem 
auge, und macht mit der andern, vermittelſt eines 
fügeifens (grefoir) alles holz, fo genau möglich, 
los. Das beſte iſt, daß keines übrig bleibe, und 
daß die rinde inwendig von holz rein und eben ſey. 
Ehe man aber dieſen ſchild an ſeine beſtimmte ſtelle 
bringt, muß man nachſehn, ob das aug nicht leer 
ſey; dieſes muß ſo verſtanden werden: N 


Man erinnere ſich, daß wir, als von den Holz 
knoſpen gehandelt wurde, bemerkt haben, daß fie 
aus einer ſchalichten huͤlſe beſtehn, welche den keim 
von einem aſte enthaͤlt: Wir haben angezeigt, 
daß die ſchalen der knoſpen ihren urſprung in den 
lagen der rinde haben, und daß der keim der jun⸗ 
gen zweige im gegentheile von den holzlagen, zwi⸗ 
ſchen dem holze und der rinde, entſtehe. Wenn 
nun dieſer keim des jungen zweiges an dem holze 
feſt bleibt, und nicht mit der rinde losgekriegt wird, 
indem er durch die huͤlſen der knoſpe bedekt iſt, 
dennzumal pfropft man wohl die rinde, wie in den 


erfahrungen, von denen wir oben, aus anlaß der 


entſtehung der holzartigen lagen, meldung gethan 
haben; allein es entſteht kein zweig aus der knoſpe. ; 
Man muß alſo Mang achten, daß die e i 

1 4 


Baumſchule. 91 


ſchildes nicht leer fen: Gewahret man darinn den 
keim des aſtes, ſo iſt der ſchild gut, und man 

bringt ihn auf das ſubjekt, wie wir es bald an⸗ 
zeigen wollen, nachdem wir vorher werden bemerkt 
haben, daß, wo die Pfropfreiſer wenig ſaftes haben, 
man ihnen lieber inwendig ein wenig holz zulaſſen 
ſoll, als daß man den keim des aſtes wegnehme, 
von dem wir erſt geredt haben. 


Den ſchild nun an ſeine ſtelle zu thun, macht 
man in die rinde des ſubjekts einen einſchnitt, in 
geſtalt eines T und nachdem man mit dem nagel 
oder mit dem heft des pfropfmeſſers die rinde des 
baumes aufgehoben hat, ſtekt man den ſchild zwi⸗ 
ſchen die rinde und das holz, ſo daß die knoſpe 
des ſchildes zwiſchen beyden lefzen des ſubjektes her⸗ 
vorſteht. Man macht endlich den ſchild mit einem 
umgewundenen wollenen faden feſt; und damit iſt 
die ſache zu ende gebracht. Gemeinlich braucht 
man auch hanf den ſchild zu befeſtigen; allein die⸗ 
ſes thut oft dem ſchilde ſchaden, nachdem die baute 
me einmal groß geworden: Beſſer iſt es, ein wei⸗ 
denband dazu zu gebrauchen, dergleichen man bey 
den korbmachern findt, oder mit wolle, wie wir 
gemeldet haben. Braucht man wolle von verſchie⸗ 
denen farben, ſo iſt dieſe ein mittel, die verſchie⸗ 
denen baumarten wieder zu kale die man 
gepfropft hat. 


Werden dieſe ſchilde à la you, Nen, wie man 
ſagt, mit drukendem auge im frühlinge gemacht, 
und ſchneidet man das ſubjekt zween querfinger über 
dem ſchilde ab, fo fchlägt daſſelbe alſobald aus, 
und treibt einen zweig. Su es aber im |. 

mit 


92 Baum ſchule. 


mit ſchlafendem auge gepfropft , und will man alſo 
nicht, daß es vor dem winter einen zarten zweig 
hervorbringe, der unfehlbar zu grunde gehn wuͤrde, 
ſo ſchneidet man den gipfel des ſubjektes erſt zu en⸗ 
de des winters ab. Einige rathen, den gipfel eines 
mit drukendem auge okulierten baumes nicht eher, 
als 8 tage nach geſchehenem Pfropfen abzuschneiden. 
Ich glaube, dieſes ſey nicht uͤbel gethan: denn der 
ſaft, der ununterbrochen fließt, kan ſodenn die 
den des ſchüldes mit dem ſubjekte beguͤn⸗ 
igen. 


Wir muͤſſen in anſehung des Pfropfens mit dem 
ſchülde bemerken 


1) Daß dieſe weiſe in den Vaumſchulen uͤblicher 
iſt, als alle andere, nicht nur weil dieſelbe leichter 
zu werk geſtellt wird, ſondern auch weil ſie ſich 
fuͤr junge baͤume am beſten ſchikt: ſie iſt aber nicht 
K. gutem erfolge, wo die rinde des baumes Nacht 
iſt. 


2) Soviel iſt Wr „wie ich aus eigener er⸗ 
führung gemeldet habe, daß man mit ſchilden pfro⸗ 
pfen kan, ſo lang die rinde vom holze losgemacht 
werden kan. Dennoch thut man recht, ſolches nur 
in zwoen jahreszeiten zu thun, nemlich im fruͤhling 
mit drukendem auge / oder im herbſt mit ſchlafen 
dem ‚auge: denn entweders muß das aug den win⸗ 
ter uͤber beſchloſſen bleiben, oder der daraus ent⸗ 
ſtehende zweig muß ſtark genug ſeyn, der rauhen 
jahreszeit des winters zu widerſtehn. Wollte man 
aber nach abnehmendem ſafte im fruͤhling pfropfen, 
bewiede aus der del ein blaͤttrichter Bon. 25 
ehn, 


Baum ſchule. 73 


ſtehn, der im winter zu grunde gehen doͤrſte. Ich 
habe mich aber auch wohl dabey befunden, mich 
dadurch nicht abhalten zu laſſen: denn da ich Pfropf⸗ 
reiſer in undienlicher jahreszeit empfangen hatte, 
habe ich die ſchilde auf fraͤſige aͤſte geſezt, und ſie 

den winter durch, in moos eingewikelt, / erhalten. | 


3) Ein groſſer vorzug der ſchilde mit ſchlafendem 
auge iſt dieſer, daß, wenn ſolcher nicht keimet, 
das ſubjekt keiner gefahr ſchadens dabey läuft 1 
weil man im fruͤhling nur an deuen ſtaͤmmen die 
gipfel wegſchneidet, bey welchen man gewahret, 
daß das aug des ſchildes ſich aufſchlieſſen will. 


Zum beſchluſſe deſſen, ſo ich in anſehung der 
ſchilde mit ſchlafendem auge zu melden habe will 
ich noch bemerken: 


1) Daß, wenn man bey dem Pfropfen im 
augſtmonate die ſchilde wegſchneiden will, auch al⸗ 
ſobald die blaͤtter in der mitte des ſtiels, und das 
äuſſerſte ende der zweige abgeſchnitten werden muß; 
da ſonſt durch die ſtarke ausduͤnſtung dieſer theile 
die aͤſte ihren ſaft bald verlieren wuͤrden. 


2). Müffen dieſelben alſobald mit grünem graſe 
oder mit feuchtem leinenwand umwikelt, und erſt 
wieder herausgenommen werden, wenn man die 
ſchilde anſezen will. 


3) Iſt man genoͤthigt, die Pfropfreiſer von ei 
nem orte an das andere zu bringen, oder ſie ei⸗ 
nige tage aufzubehalten, fo iſt nichts beſſer, als daß 
ihr groͤſſeres ende in einen apfel oder in eine gurke 
kuckt, und das horige in feuchtes moos te 

3 wikelt 


34 Baum ſchule. 

wikelt werde. Einige gaͤrtner legen ſie in einen 
hafen voll honigs. Eh die ſchilde gemacht werden, 
waſcht man die reiſer in reinem waſſer. Dieſes 


ganze verfahren iſt mir einige male gut gelungen, 
andre male aber waren fi ie in ſchlechtem zuſtande. 


4) Wir haben oben gemeldet, daß die knoſpen 
der Pferſichbaͤume jederzeit zwo bis drey neben ein⸗ 
ander ſtehn, und die fruchtknoſpen faſt alle male 
mit holzknoſpen begleitet ſind. Iſt der ſchild, den 
man anſezt, mit zwoen knoſpen verſehen, ſo kan 
man ſchon im erſten jahre eine bluͤthe und eine 
frucht haben. Man hatte mir z. ex. ein Pfropfreis 
von einem Pferſichbaume geſandt, vom dem man 
mich verſicherte, die frucht ſey ohne ſtein. Um 
hievon bald verfichert zu ſeyn, machte ich einen 
ſchild a la pouſſe auf einem fräfigen jungen geraden 
Pferſichbaume; und, da ich dabey aufmerkſam 
war, doppelte augen zu nehmen, ſo bekam ich eine 
blüthe und eine frucht, die abſiel, da fie zur groͤſſe 
eines eyes gelanget war: und, da dieſe frucht einen 
groſſen und harten ſtein hatte, ſo ſah ich, daß man 
mich betrogen hatte. 


5) Von den meiſten baͤumen werden die groͤßten 


knoſpen zu unterſt an dem Pfropfreiſe, fuͤr die be⸗ 


ſten gehalten: in anſehen der Pferſiche aber, da 
dieſe knoſpen gemeinlich keine frucht, abzugeben pfle⸗ 
gen wird man wohl thun, vorzüglich Nee | 
zu waͤhlen, die beſſer hinaufwaͤrts ſtehn. =, 


6) Man muß die ſchilde weit genug über der 
erde machen, daß dieſelben nicht wieder mit erde 
bedekt werden, zur zeit, da die baͤume an den be⸗ 
ſtimmten 


Baum ſchule. 57 


ſtimmten ort verſezt werden: denn wir haben bes 
reits oben bemerkt, daß der wulſt (bourrelet) der 
ſich uͤber dem pfropfreiſe an der ſtelle geſtaltet, da 
man denſelben einſezt, ſehr geneigt iſt, wurzeln zu 
ſchlagen, die fich über der oberflaͤche der erde aus⸗ 
daͤhnen, und die wurzeln des wildfanges erſteken, 
wenn der jahrgang feucht iſt; oder ſelbſt zu grunde 
gehn, wenn ein trokner jahrgang eintrift. Man 
pflegt alſo gewöhnlich die ſchilde 5 bis s zoͤlle uber 
der erde, an den baͤumen, die man zu zwerkbaͤumen 
beſtimmt, und 9 bis 10 an denen, die hochſtaͤm⸗ 
mig wachſen ſollen, zu machen. Da aber die ge⸗ 
pfropften baͤume niemals fo ſtark find, als diejeni⸗ 
gen, welche auf ihren eigenen wurzeln wachſen, 
ſo hab ich mich mit gutem erfolge des folgenden 
mittels bedient, baͤume zu ziehn, die gute fruͤchte 
tragen, ohne gepfropft zu ſeyn. Z. ex. alle unſre 
(Pavia) oder Pferſiche, deren fleiſch an dem kerne 
feſt halt, waren auf indianiſche wilde Kaſtanien⸗ 
baͤume (Marroniers) gepfropft. Ich ließ einige ſehr 
niedrig pfropfen. Nachdem die Pfropfreiſer gut 
aufgegangen waren, ließ ich ſie in die erde eingra⸗ 
ben, ſo daß das reis damit bedekt war. Als ſie 
die oberſten wurzeln (racines du colet) hervorge⸗ 
trieben hatten, ließ ich ſie ausreiſſen, um alles 
abzuſchneiden, was dem ſubjekte zugehoͤrte, und 
verſchaffte mir auf dieſe weiſe Pavia die nicht ge⸗ 
pfropft waren, und die man ſchnittlinge nennen 
kan. Auf gleiche weiſe habe ich mir auch Reines- 
Claude (eine art gelblichter Pflaumen) und ver⸗ 
ſchiedene arten guter Zwetſchgen verſchaft, deren 
ſchoſſe alle nicht nöthig haben, gepfropft zu wer⸗ 


den. 
d 4 7) Ein 


E Baum ſchule. 


7) Ein allzuſtarker ſonnenſchein troͤknet oft die 
Pfropfreiſer , beſonders die ſo im fruͤhling gemacht 
werden, gaͤnzlich auf. Dieſem uͤbel kan man zu⸗ 
vorkommen, wenn man über dem ſchilde ein um. 
gewendtes papeirhaͤuschen feſt macht, welches man 
aber wegthut, ſobald die ſchilde ausgeſchlagen ha⸗ 
ben. Einem gleichen uͤbel vorzubiegen, pflegt man 
auch nur des morgens und abends zu pfropfen, 
weil das wetter fehon iſt: denn die von dem regen 
benezten ſchilde gehn gerne zu grund. Das papeir⸗ 
haͤuschen dient auch, den regen abzuhalten, daß 
er nicht zwiſchen die rinde des ſchildes und des bau⸗ 
mes eindringt, und daß der froſt den neuen zweig 
nicht verderben macht: oft aber lokt ſolches auch 
die inſekten herben. 


8) Jemehr die Pfropfreiſer, ſowohl die, ſo in 
den ſpalt, als die, ſo kron⸗ und ſchildweiſe gepfropft 
werden, austreiben, deſtomehr iſt zu beſorgen, daß 
fie ſich losmachen. Dieſe jungen aͤſte, die oft in 
einem jahre 3 bis 4 fuſſe lang wachſen, und mit 
breiten blaͤttern beladen ſind, halten an dem ſub⸗ 
jekte nur vermittelſt einer holzlage feſt, die noch 
nicht viele ſtaͤrke und feſtigkeit erlangt haben kan: 
Sie laufen alſo gefahr, durch winde und regen 
von dem baume abgeriſſen zu werden. Zu dieſem 
ende muß man alſo ganz beſonders aufmerkſam 
ſeyn, ſie an ſtaͤbe zu befeſtigen. Ja, wo man 
aͤſte hochſtaͤmmiger baͤume gepfropft hat, da wird 
man wohl thun, die Pfropfreiſer, die mit macht 
wachſen, viel eher oben abzuſchneiden, als ſie der 
gefahr zu uͤberlaſſen, abgeriſſen zu werden. In 
dieſer abſicht laſſen einige gaͤrtner ein langes ſtuͤr 

1 / 5 von 


Baumſchule. 97 


von dem ſtamm an dem wildfang uͤber dem ſchilde, 
welches dazu dient, die Pfropfreiſer mit binſe an⸗ 
zubinden. 


V. Art. 


Von dem Abſaͤugeln oder Ablaktieren. 
(De la Gretle par approche.) 


Stehn zween baͤume von gleicher groͤſſe fo nahe 
bey einander, daß ſie mit einander vereinigt wer⸗ 
den koͤnnen, und ſchellt man die rinde und das 
holz an den gegen einander ſtehenden ſtellen des ei⸗ 
nen und des andern ab; findet man ferners beyde 
verwundete ſtellen dergeſtalt uͤber einander, daß 
der baſt des einen auf den baſt des andern zu ſtehn 
koͤmmt, ſo pfropfen ſich dieſe zween baͤume ſo ge⸗ 
nau auf einander, daß, wo man den ſtamm des 
einen untenher wegſchneidet, die wurzeln des an⸗ 
dern die koͤpfe von beyden naͤhren wird. Dieſes 
wird wirklich oft an den Hagenbuchen von der na⸗ 
tur ſelbſt ins werk gerichtet, wo die baͤume nahe 
neben einander ſtehn. Allein dieſe art des Abſaͤu⸗ 
gelns kan nicht von groſſem nuze ſeyn, weil man 
insgemein nur die aͤſte des einen oder des andern 
baumes zu erhalten wuͤnſchet. 


Ich habe oft den wipffel des einen von zween 
alſo gepfropften baͤumen abgeſchnitten, und, nach⸗ 
dem ich das ende des ſtammes in der form des 
ſchnabels von einer feder quer und ſehr lang zuge⸗ 
ſchnitten hatte, verband ich. denſelben ſo genau moͤ⸗ 
glich, mit der wunde, die ich an einem benachbar⸗ 
ten baume gemacht hatte. Dieſe zween baͤume 
pfropften ſich, fo * ein einzelner kopf zween 

D 5 ſtaͤmme, 


58 Baum ſchule. 


ſtaͤmme , und zwo beſondere wurzeln hatte. Ja 
ich habe einen baum ſo gezogen, daß er ohne ſeine 
eigene, noch mit drey andern wurzeln verſehen war. 
Ich nahm mir vor, zu bemerken, ob dieſer baum 
mit mehrerer kraft tr eiben wuͤrde, als wenn er nur 
eine wurzel gehabt haͤtte; allein ein wenig neugie⸗ 
riger gaͤrtner riß mir denſelben im dritten jahre 
aus. Auch dieſes iſt eine art des Abſaͤugelns, die 
nicht gebraucht wird. 


Gewoͤhnlich ſchneidet man zum Abſaͤugeln den 
ſtamm oben weg, und macht oben einen dreyekich⸗ 
ten einſchnitt oder kerbe, und ſchneidet nachher 
den ſtamm oder aſt, den man vermehren will, in 
der form eines wekens zu. Der theil aber des bau⸗ 
mes, der ſo geſchnitten wird, muß nicht die helfte 
der dike des ſtammes einnehmen, damit genug 
rinde uͤbrig bleibe, die vereinigung mit dem ſub⸗ 
jekte zu bewerkſtelligen, und damit der aſt feſthal⸗ 
ten koͤnne, bis er mit dem ſubjekte eine genugſame 
feſtigkeit erlangt hat. Der weken muß auch alſo 
zugeſchnitten ſeyn, daß er den einſchnitt an dem 
ſubjekte genau ausfuͤlle, und die zween baͤſte richtig 
auf einander paſſen. 


Man verbindet ſſe in dieſer ſtellung mit einem 
bande; und nachdem die theile wohl an einander 
gewachſen find, ſchneidet man den alt, der das 4 
Pfropfreis ausmacht, unter dem bande weg. 


Eine noch einfachere weiſe des Abſaͤugelns beſteht 0 
darinn, daß der ſtamm ſelbſt des ſubjekts weken⸗ 
weiſe zugeſchnitten, und der ſtamm des baumes, 


den man vermehren will, alſo gefpalten wird, . | 
ie 


— &_ 


Baum ſchule. 59 


die zwo ſeiten fich genau an den weken anſchlieſſen, 
und der beydſeitige baſt auf einander paſſe. Iſt 
der baum, den man auf dieſe weiſe vermehren 
will, von der art, daß er leicht wieder ſchoͤßlinge 
gewinnet, ſo kan man einen zweig abſchneiden, 
das ende davon in die erde ſteken, und den obern 
theil pfropfen. Oft ſchlagen ſowohl der zweig als 
das pfropfreis wieder aus; und thut es der erſtere 
nicht, fo hat er doch genug kraft, daß das pfropf⸗ 
reis wieder ausſchlagen kan. Ich will , was ich 
über dieſe Pfropfungsart zu ſagen habe, mit eini⸗ 
gen anmerkungen uͤber den vorzug des Abſaͤugelns 
beſchlieſſen. 


1) Sie iſt dienlich, ſeltene due zu vermeh⸗ 
ren, ohne ſie zu ſchwächen „indem man ihnen nur 
einen aſt wegnihmt; wenn ich mich ſo ausgedrukt 
habe, als ob alle dieſe Pfropfreiſer von dem ſtam⸗ 
me genommen wuͤrden, ſo iſt es nur zu dem ende 
geſchehn, um die ſache deſto deutlicher zu machen. 


2) Auf dieſe weiſe bekleiben die Pfropfreiſer am 
beſten, indem der aſt, der an ſeinem eigenen fuſſe 
bleibt, nicht aufhoͤrt ſeine nahrung daraus zu ziehn, 
bis die verbindung vollkommen iſt. 


3) Man bedient ſich gewoͤhnlich dieſer weiſe bey 
baͤumen ſeltener art, die man in geſchirren aufbe⸗ 
haͤlt, weil man dennzumal dieſelben fuͤglich an das 
ſubjekt naͤhern kan. Laͤßt ſich aber ein aſt abſchnei⸗ 
den, der lang genug iſt, daß er in die erde gehe, 
ſo zieht er, ob er gleich mit keinen wurzeln ver⸗ 
ſehen iſt, dennoch einige nahrung an ſich, welches 
ihne faſt in gleichem zuſtande erhaͤlt „ als wenn er 


noch 


60 Baum ſchu le. 


noch an dem baume ſtuͤnde, wie ich es oben an⸗ 
gemerkt habe. 5 


4) Da man auf dieſe weiſe einen ganzen aſt 
pfropfen kan, der mit kleinen nebenaͤſten und kno⸗ 
ſpen verſehen if, fo hat man dadurch den vor 
280 daß man in kurzer zeit einen wirklichen baum 
erhaͤlt. 


9) Ein andrer vortheil dieſer Bfropfungsart iſt 
dieſer, daß man ſich derſelben die ganze zeit uͤber 
bedienen kan, ſo lang die baͤume im ſafte ſtehn: A 
dennoch iſt es ungleich beſſer, dieſes im fruͤhlinge 


zu thun, eh ſich die knoſpen oͤfnen, indem die 


blaͤtter ſonſt zu ſtark ausduͤnſten, und viele aͤſte 
daher zu grunde gehn, wenn man ſie ein wenig 
tief wegſchneidt, und im gegentheile die pfropfreiſer 
nicht ſo leicht bekleiben, wenn ſie nicht tief abge⸗ 
ſchnitten werden. Uebrigens muß man acht geben, 


daß dieſes nicht allzuſpaͤt geſchehe: denn, wenn 


das Pfropfreis vor dem winter nicht feſt anwaͤchst, 
ſo kan man ſie nicht vor dieſer jahreszeit in das 
gewaͤchshaus bringen, welches oft zum nachtheile 
gereichen kan. 


Ich koͤnnte von vielen ren arten des Pfro⸗ 
pfens und der Schilde noch mehrers beyfuͤgen; 
da aber diejenigen, deren ich meldung gethan ha⸗ 
be, den uͤbrigen weit vorzuziehen ſind, ſo wird es 
genug ſeyn, daß ich bemerke, daß ſie ſich alle in 
einem punkte mit einander vereinigen ſollen: nem⸗ 
lich, daß der baſt zuſamentreffe. Ich will mich 
alſo bey dieſen handgriffen nicht länger aufhalten, 
ſondern zu erklaͤren verſuchen, auf was weiſe die 


vereinigung des Pfropfreiſes mit dem ſubjelte zugehe. 


Baumſchule. 6¹ 


VI. Art. 


Wie die Vereinigung des Pfropfteifes mit 
dem Subjekte geſchieht. 


So oft ich die Pfropfreiſer, ſowohl in den ſpalt 
als in die rinde, drey wochen nach ihrer einſezung, 
oder vielmehr, nachdem die reiſer zu druken ange⸗ 
fangen hatten, betrachtete, ſo habe ich gewahret, 
daß alle theile des Pfropfreiſes, die mit der rinde 
bedekt waren, ſowohl als alle leeren ſtellen, welche 
durch die unachtſamkeit des arbeiters zwiſchen dem 
pfropfreiſe und dem ſubjekte uͤbrig geblieben, mit 
einem zarten grasartigen und gekroͤnten ſtoffe an⸗ 
gefuͤlt waren; an den theilen des pfropfreiſes aber, 
die auf dem abſchnitte des ſubjektes lagen, ließ ſich 
ein wulſt, oder ein ausfluß von dem gleichen gras⸗ 
ſtoffe ſehn, der ſich ausdehnte, die oberfläche des 
abſchnittes zu bedeken. Allein obſchon die holz⸗ 
theile des pfropfreiſes das holz des ſubjektes unmit⸗ 
telbar beruͤhrten, ſo hab ich doch beſtaͤndig bemerkt, 
daß dieſe zwo holzarten ſich nicht mit einander ver⸗ 
einigen: denn das holz am pfropfreiſe verdorret 
und erſtirbt, und alle verwundung geſchieht bloß 
vermittelſt des gedachten grasartigen ſtoffs, der 
8 8 dem hotze und der rinde auszuſchwizen 

nt. 


Da ich einige zeit nachher Pfropfreiſer betrach⸗ 
tet, die in ihrem wachsthume weiter fortgekommen 
waren, fo habe ich den grasartigen ſtoff in holz 
verhaͤrtet angetroffen: ja die inwendigen blaͤttrich⸗ 


ten lagen der rinde, ſowohl an dem pfropfreiſe als 


an dem ſubjekte, lagen feſt an einander, fo daß 
N man 


62 Baum ſchule. 


man den unterſcheid zwiſchen dieſen zwoen rinden 
nicht anderſt, als an ihrer farbe, oder durch ein 
anderes noch unempfindlicheres kennzeichen bemer⸗ 
ken konnte; dieſe verbindung der rinde wird oft 


in dem erſten, und auch in dem zweyten jahre nicht 


bemerkt, ja an gewiſſen baͤumen wird ſie niemals 
vollkommen; wo ſie ſich aber zeigt, da entſteygn 
holzartige lagen, die ſo weit von einem einzelnen 
ſtuͤke zu ſeyn ſcheinen, daß, wenn die aͤhnlichkeit 
beyder baͤume vollkommen, und das holz an beyden 
von einer farbe iſt, man kaͤumerlich den punkt der 


verbindung gewahren kan: Nur bemerkt man, 


daß die faſern nach der laͤnge des ſubjektes ſich zu 
den pfropfreiſern neigen, wie wir hiebevor aus an⸗ 
laß der aͤſte gemeldet haben. In der that, der 
fremde aſt, den man zwiſchen die rinde und das 
holz bringt, befindt ſich gaͤnzlich an der nemlichen 
ſtelle, wo die natur ſelbſt die ſchoßlinge, die aus 
einem oben abgeſtumpften baume hervorkommen ‚a 
hinſezt; und das pfropfreis drukt an der ſtelle des 
natürlichen ſchoſſes auf die gleiche weiſe hervor: 
denn den wulſt, den man zu unterſt an den pfropf⸗ 
reiſern gewahret, und der die wunde bedekt, wenn 
die baͤume nicht allzu groß ſind, bemerkt man eben 
ſo zu unterſt an den natürlichen ſchnittlingen eines 
oben abgeſtumpften baumes. 


Ich habe auch einiche ſchilde, wenige zeit nach⸗ N 
dem fie e eingepfropft worden, betrachtet; (die zer⸗ 
ſchneidung derſelben iſt leicht, nachdem man ſie 
vorher in waſſer geſotten hat) Ich bemerkte 1) 
daß der ſaum der alten rinde, welche man, den 
ſchild anzubringen, vom holze losgemacht Bon 1 

| | 65 


Baumſchule. 63 


tod und aufgetroknet war: 2) daß der rand des 
ſchildes mit dem graſichten ſtoffe bekleidet war, 
von dem ich oben aus anlaß des Pfropfens in den 
ſpalt und zwiſchen die rinde meldung gethan habe. 
3) Macht man die rinde von dem ſchilde los, ſo 
trift man unter derſelben ein holzartiges blaͤttchen 
an, welches von gleicher natur wie der ſchild, und 
mehr oder weniger dicht iſt, je nachdem der ſchild 
zu wachſen angefangen hat. 4) Man gewahret ſehr 
ſichtbar um dieſes holzartige blaͤttchen gewiſſe vers 
bindungspunkte mit der holzlage des ſubjekts, wel⸗ 
che zu der gleichen zeit entſtanden iſt, ſo daß es 
ſcheint, als ob das holzartige blaͤttchen des ſchil⸗ 
des, und das holz, auf welchem es liegt, mit dem 
holzartigen blaͤttchen des ſubjektes zuſamengenaͤhet 
waͤre. Ich habe auch an den abſchnitten bemerkt, 
daß kein zuſamenhang zwiſchen dem holzartigen 
blaͤttchen des ſchildes und dem holze iſt, auf wel⸗ 
chem derſelbe anliegt, welches man auch faſt alle⸗ 
zeit fo befindet: dennoch hat es mir einige male, 
obgleich ſelten, geſchienen, es befinde ſich einiger 
verbindungspunkt gegen die mitte der rinde. Viel⸗ 
leicht find damals auf dem holzichten zylinder ei⸗ 
nige ſtuͤke vom baſte liegen geblieben: Man ge 
wahret auch dann und wann kleine holzartige zu⸗ 
ſamenhangende faſern an den ſtellen, wo die rinde 
des ſubjektes aufgehoben worden, um den ſchild 
hineinzubringen. Iſt die gleichheit zwiſchen dem 
pfropfreife und dem ſubjekte groß, fo kommen die 
holzlagen des ſchildes nach ein paar jahren ſo nahe 
an die holzlage des ſubjektes, daß man kaͤumerlich 
einen unterſcheid gewahret: oft aber haͤngen beyde 
nur an kleinen verbindungspunk ten zuſamen. — 

werden 


64 Baumfhule 


werden noch anderswo anlaß haben, von den ſel⸗ 
tenheiten zu reden, die man an dem orte der anfuͤ⸗ 
gung der Pfropfreiſer bemerkt, wo man ſolches 
an baͤumen von verſchiedenen temperamenten un⸗ 
ternihmt. Damit wir aber dasjenige nicht aus 
den augen laſſen, was die anfaͤngliche vereinigung 
beyder baͤume betrift, ſo will ich es verſuchen, 
auf eine frage zu antworten, die denjenigen zu ſinne 
ſteigen moͤchte, die mit aufmerkſamkeit geleſen ha⸗ 
ben, was ich von dem arasartigen ſtoffe gemeldet 
habe, den ich bey den friſch gemachten Pfropfrei⸗ 
ſern und Schilden wahrgenommen. | 


Man wird ſich erinnern, daß ich aus anlaß der 
heilung der wunde an baͤumen gemeldet habe, daß 
aus der rinde, oder zwiſchen der rinde und dem 
holze, und auch in gewiſſen fallen von dem holzich⸗ 
ten ſtoffe eine halbdurchſichtige ſubſtanz ausſließt, 
die nachher grau, ferners gruͤn und rindenartig 
wird, und daß unter dieſer neuen rinde ſich alſobald 
holzartige lagen anlegen. Es iſt kein zweifel, daß 
der grasartige ſtoff, der die pfropfreiſer und ſchilde 
umgiebt, nicht einen gleichen urſprung habe, und 
daß die vereinigung der beyden baͤume nicht ver⸗ 
mittelſt dieſes ſtoffs geſchehe, der dem anſcheine nach 
gallertartig iſt, und vermittelſt jener ſehr ſaftigen 
zellenfoͤrmigen ſubſtanz, welche ſobald fie zu ſtande 
gekommen, rindenartige lagen, gleichwie jene holz⸗ 
artige, hervorbringen kan. 


Allein, kan das Pfropfreis oder der Schild zu 
der entſtehung des allem anſcheine nach gallertarti? 
gen ſtoffs, welche allem anſcheine nach die verbin⸗ 
dung bewirket, etwas beytragen? oder kommt dieſer 

klebrichte 


Baum ſchule. 6 


klebrichte ſtoff von dem ſubjekte her? Es iſt faſt 
unmöglich, daß nicht das ſubjekt einen guten theil⸗ 
deſſelben hervorbringe: Was ich aber hiebevor aus 
anlaß eines pfeifenfoͤrmig zugeruͤſteten Pfropfreiſes, 
welches mit nachlaͤßigkeit gemacht worden, ge⸗ 

meldet habe, beredet mich, daß auch das Pfropf⸗ 
reis zu dieſer zeugung beytrage. Es iſt ohne zwei⸗ 
fel ſchwer zu begreiffen, daß ein ſtuͤk rinde, wel⸗ 
ches noch nicht mit dem baume, auf welchen das⸗ 
ſelbe angelegt wird, verbunden iſt, einige zeugung 
wirken koͤnne. Betrachte man aber einen Schild 
an einem Pferſichbaume von gelbem holze, welcher 
auf einen Pflaumenbaum angebracht wird, deſſen 
holz roth iſt, ſo wird die verſchiedene farbe des hol⸗ 
zes anzeigen, wie der ſchild ſowohl als das ſubjekt 
das ſeinige zu der zeugung der verbindungspunkte 
beytraͤgt, und daß folglich das eine und das andre 
von dieſem allem anſehen nach gallertartigen ſtoffe, 
der, meines erachtens die holzlagen beyder baͤume 
mit einander verbindet, abgegeben haben: Auch 
hat dieſes nicht mehr beſonders, als was in an⸗ 
ſehung der ſchoͤßlinge geſchieht, welche von ſich ſelbſt 
eine zeugung zuwegebringen muͤſſen, um ſich die 
wurzeln zu verſchaffen, die ihnen fehlen. | 


Ich habe mich verfichern wollen, ob die rinde 
auch gepfropft werden koͤnne: zu dem ende hab ich 
im frühjahre zwo junge Haagbuchen ausgewählt, 
Ich hab ihre rinde, die, wie man weiß, ſehr duͤnne 
iſt, nur ganz leicht angeſchnitten; ich hab die zwo 
wunden auf einander gebracht, und mit einem ban⸗ 
de von hanf verbunden: den folgenden winter hab 
ich beyde baͤume N um deſto beſſer 1 

17 


66 Baum ſchule. 


bemerken, was an der ſtelle, wo ich die rinde 
weggeſchnitten hatte, vorgegangen ſey. 


Nachdem ich das band aufgemacht, und dieſes 
holz im waſſer weich gekocht hatte, bemerkte ich 
1) eine ſehr genaue verbindung uͤber dem bande, 
2) unter dem bande eine leichte anklebung oder zu⸗ 
ſamenhang, 3) an den ſtellen, wo das umwinden 
des bandes einen zwiſchenraum gelaſſen hatte, wa⸗ 
ren wuͤlſte entſtanden. 4) Nachdem ich die zwey 
ſtuͤke des holzes geſoͤndert hatte, bemerkte ich, daß 
zwiſchen denſelben zwo lagen einer braunen rinde 
entſtanden waren, die ſich nicht mit einander ver⸗ 
bunden befanden: allein quer uͤber dieſen rinden 
lagen grasartige adern, die eine kleine verbindung 


anzukuͤnden ſchienen. 5) Dieſe braune rinde war 


an gewiſſen orten mit kleinen ſehr zarten adern 
quer durchzogen. 6) Die holzartigen koͤrper ſchienen 
bereits da ein wenig eben, wo ſie an einander 
ſtieſſen, weil die drukung den holzartigen ſtoff ge⸗ 
zwungen hatte, auf die ſeite auszuweichen, wo 
der druk geringer war, indem die zween zylinder 
auf ihren ſeiten, wo keine drukung vorgieng, zween 
krummlaufende winkel ausmachten. Wo die rinde 
nicht dicht iſt, da zerbricht ſie leicht an dieſen or⸗ 
ten, und laßt den holzartigen ſtoff ausflieſſen, der 
ſich an ein ſtuͤk der rinde anſezt; find aber die la⸗ 
gen der rinde dichte, ſo verhindern ſie dieſe verei⸗ 
nigung. Ich glaube, aus verſchiedenen mit vielem 
fleiſſe gemachten erfahrungen ſchlieſſen zu koͤnnen, 
daß die rinden, da wo ſie angelegt ſind, eben ſo 
wenig ſich vereinigen koͤnnen, als die holzartigen 
lagen. Es muß alſo ie wie oben 12 * 7 
g K 4 


Baumſchule. 67 


det worden, diefe vereinigung da geſchehn, wo die la⸗ 
gen ſelbſt entſtehn, und zwar von eben dem ſtoffe, aus 
dem die holzartigen und rindenartigen lagen zwiſchen 
dem holze und der rinde ſelbſt zuſamengeſezt ſind. 


In einem der vorhergehenden artikel hab ich ei⸗ 
nen theil der mißgewaͤchſe und mißgeburten, die 
man an den fruͤchten gewahret, der vereinigung vers 
ſchiedener fruͤchte zugeſchrieben „ deren knoſpen im 
pfropfen vereiniget worden. Allem anſcheine nach 
find dieſe einbrionen weich und zart genug, daß fie 
ſich eben ſo wohl vereinigen koͤnnen, als die lagen 
des holzes und der rinde, da wo die vereinigung 
der Pfropfreiſer vor ſich gegangen; haben aber die 
fruͤchte nach der bluͤthe einmal angeknüpft, fo zwei⸗ 
fle ich, ob fie ſich mit einander vereinigen koͤnnen: 
wenigſtens hab ich dieſe art der Pfropfung an klei⸗ 
nen Birnen verſucht. Wahr iſt, daß mir dabey 
verſchiedene zufaͤlle begegnet find. Oft faulte eines 
von beyden, oder machte ſich vom andern los: oft 
verknüpfte fie das band nicht feſt genug, fo daß ſie 
aus ihrer ſtelle wichen. Wenn aber dieſe zufaͤlle nicht 
begegneten, ſo waren die zeichen der verbindung ſo 
ſchwach, daß ich überzeugt bin, dieſe art zu Pfropfen 
koͤnne niemals anſchlagen. Ich ſage aber von dem 
Pfropfen der wurzeln dieſes nicht: ich habe ſolche 
einige male mit erfolge gemacht. Ich verſtehe hier, 
eine wurzel auf eine andre wurzel zu pfropfen: denn 
ich glaube es noch ungleich thunlicher, zweige auf 
wurzeln zu pfropfen. Ich will ſagen, daß man z. er. 
auf eine wurzel vom Ulmenbaume ein Pfropfreis von 
gleichem baume in den ſpalt oder in die rinde pfro⸗ 
pfe, ſo bin ich verſichert, daß ſie ſich mit einander 
vereinigen werden. Ich geſtehe aber, daß ich es nur 
vermuthe: denn verſucht hab ich es niemalen. E2 


68 Baum ſchule. 


Pfropfwachs. 


Mum iſt eine ſorte von Pelzwachs, ſo aus ei⸗ 

nem pfund gemeinen ſchwarzen pechs, und aus ei⸗ 
nem viertelpfund gemeinen Terpentins gemacht wird, 
welches man in ein irdenes geſchirr thut, und in 
freyer luft anzuͤndet; dabey muß man eine ſtuͤrze 
zur hand haben, um ſolche geſchwind daruͤber zu 
deken, und es auszuloͤſchen. Dieſes muß verſchie⸗ 
dene male wiederholet, auch die materie von neuem 
angezuͤndet werden, damit die nitroͤſen und fluͤch⸗ 
tigen theile hinweggehen. Um zu wiſſen, wenn 
es genug ſey, muß man etwas davon auf einen 
zinnernen teller fallen laſſen; und, wenn es genug 
iſt, wird es ſogleich geſtehen. Hernach gießt man 
dieſes geſchmolzene pech in ein anderes gefaͤß, und 
ſezt etwas gemeines wachs dazu, vermiſcht es auch 
wohl mit einander, und verwahrt es zum gebrauch. 


Doktor Agrikola lehret den gebrauch dieſer Mu⸗ 
mie folgender maſſen: 


Will man nun mit dieſem Wachs wurzeln verſe⸗ 
hen, ſo muß man es ſchmelzen, und nachgehends 
etwas kalt werden laſſen, hernach tuͤnkt man die 
wurzeln hinein, die man einpflanzen will, (denn 
er raͤth dieſes zum einpflanzen der ſtuͤker von wur⸗ 
zeln der baͤume ꝛc.) eine nach der andern, aber 
nicht zu tief. Hierauf wirft man ſie ins waſſer 
und pflanzt ſie in die erde, das kleine ende unters 
waͤrts, fo daß das gröffere ende ein wenig darüber 

heraus⸗ 


Baumſchule. 69 


herausrage, und der luft genieſſen koͤnne; als⸗ 
denn wird die erde um ſie herum veſt zuſamenge⸗ 
druͤkt, damit ſie nicht zuviel naͤſſe bekommen, 
weil ſie davon faulen wuͤrden. 


Mumie fuͤr auslaͤndiſche Pflanzen. 


Der nemliche Auktor lehrt ſolche folgender maſ⸗ 
ſen zu machen: 


Nimm ein halbes pfund Gummicopal, ſtoß es 
klein, und ſchlag es durch ein ſieb. Nimm ferner 
drey pfund venetianiſchen Terpentin, und ſchmelze 
ihn uͤber einem gelinden feuer in einem ſtarken ir⸗ 
denen topfe. Wenn der terpentin geſchmolzen und 
fluͤßig it, miſche den geſtoſſenen gummi darein, 
und ruͤhre es beſtaͤndig mit einem ſteklein herum; 
dabey muß das feuer nach und nach vermehrt wer⸗ 
den, bis alles verfloſſen, hierauf läßt man den 


terpentin wohl ausduͤnſten, ſo wird er dik werden; 


und, wenn es eine rechte konſiſtenz hat, ſo kan man 
kleine rollen, wie ſſegellak, daraus machen, und 
zum gebrauche aufheben. 


Dieſe Mumie, ſagt er, iſt ein unvergleichliches 
wundmittel fuͤr pflanzen, indem ſie gar keinem 
verderben, wie andere dinge von gummi, unter⸗ 
worfen. Sie hemmt die faͤulung zwiſchen dem 
ſtamm und wurzel; durch ihre huͤlfe formiert ſich 
der Callus viel geſchwinder, breitet ſich auch uͤber 
alle theile aus, und der ſtamm wird mit der wur⸗ 
zel gaͤnzlich verbunden. Die wurzel bekommt auch 


kraft und ſtaͤrke davon, und macht fie beſſer wach⸗ 


ſen. 
E 3 Ve⸗ 


79 Saumfhule 


Vegetabiliſche Mumie. 
Der nemliche Auktor lehrt dieſelbe alſo machen: 


Fuͤlle einen groſſen keſſel oder irdenen topf bis 
an den dritten theil mit gemeinem ſchwarzen peche 
an, und miſche etwas feines harz oder ſchwefelpech 
und etwas gelbes wachs dazu. Dieſes ſchmelzt man 
zuſamen bis es fließt, hernach nihmt man es vom 
feuer, und laͤßt es ſtehen, bis es nicht mehr rau⸗ 
chet; wenn es ſodenn kuͤhl geworden, kan man 
mit einem pinſel die ſchnitte damit beſtreichen, die 
man zum okulieren, pfropfen ꝛc. gemacht. 


| Garten: oder wald⸗ Mumie. 
Dieſe beſchreibet eben derſelbe Auktor alſo: 


Nimm drey pfund gemeinen Terpentins nebſt 
vier pfunden gemeinen pechs. Schmelze den terpen⸗ 
tin uͤber dem feuer, und, wenn das pech zu pulfer 
geſtoſſen worden, miſche es darunter; iſt beydes 
wohl vermiſcht und recht dik, ſo nimm es vom 
feuer und hebe es zum gebrauche auf. 


Aus dieſer kompoſttion kan man entweder kleine 
ſtangen machen, wie vom ſiegellak, um ſich der⸗ 
ſelben bey kleinen baͤumen zu bedienen, oder man 
kan ſie in kleinen toͤpfen aufheben, und uͤber einem 
gelinden feuer zergehen laſſen, wenn man ſelbige 
brauchen will, da man dann einen kleinen pinſel 
darein tunken, und den Pfropf damit beſtreichen kan. 


Die edle Mumie oder das Pelzwachs 
lehret er alſo machen: 


Nimm zwey pfund reines pech, fo man zu Ne 
genſpurg 


— 


Baum ſchule. 71 


genſpurg Jungfernpech nennt, ſeze ein halbes pfund 
guten Terpentins dazu, vermiſche es mit einander 
in einem irdenen topfe, und ſeze es uͤber das feuer, 
damit das ſluͤchtige des terpentins ausduͤnſte, ſonſt 
iſt es den baͤumen und wurzeln ſehr ſchaͤdlich. Her⸗ 
nach macht man, wie oben, eine probe damit, 
um zu ſehen, ob es recht ſey; miſchet alsdenn ein 
halb pfund wachs dazu, und ein loth geſtoſſene 
mirrhen und aloe. Wenn dieſes wohl mit einander 
vermiſcht iſt, fo macht man kleine zapffen daraus, 
oder einen durchzug, oder man kan es in einem 
topfe aufheben. 


Die zeit, wenn dieſe operation mit den wurzeln 
vorzunehmen, iſt im ſeptember, oktober und no? 
vember; und, ob es ſchon zu aller zeit im jahre 
angeht, ſo ſind doch dieſe monate am beſten dazu. 
Nur, ſagt er, ſey dieſer unterſcheid dabey, daß 
dasjenige, was im fruͤhling gepflanzet wird, im ju⸗ 
nio oder julio aufgehe; was man aber im herbſte 


einſezet, kommt nicht vor dem aprillmonate. 


Der angeführte Auktor verſpricht von dem ge 
brauche dieſer Mumien gar viel: diejenigen, ſo 
vollſtaͤndigeren unterricht verlaugen, koͤnnen feinen 
Traktrat ſelbſt durchgehen. 


E 4 


52 Baum ſchule. 


ee 


Beſchneiden der Baͤume. 


Pruning of Trees. 


E. iſt in ber Gaͤrtnerey kein theil von fo allge 
meinem nuze, als das Beſchneiden, und doch iſt es 
was gar ſeltenes, baͤume zu ſehen, die in dieſem 
ſtuͤke geſchikt beſorget werden. Faſt jeder gaͤrtner 
will hierinn ein meiſter ſeyn, obgleich ſehr wenige 
ſolches recht verſtehen; auch kan man es nicht aus 
der erfahrung lernen, indem ſolches eine genaue 
beobachtung des verſchiedenen wachsthumes derer 
mancher ley ſorten der fruchtbaͤume erfordert, fin 
temal einige auf dieſe, andere aber auf eine ganz 
andere weiſe behandelt ſeyn wollen, welches man 
einig und allein aus einer genauen beobachtung, 
wie jede art ſeine fruͤchte natuͤrlicher weiſe zu brin⸗ 
gen pfleget, erlernet. Denn einige tragen ihre 
fruͤchte an dem holze des nemlichen jahres, als der 
Weinſtok; andere bringen ſie insgemein an dem 
holze des vorigen jahres, gleichwie die Pferſiche, 
die Nektarinnen ze. und wieder andere an denen 
trieben, fo aus dem drey⸗ vier- oder fünfjährigen 
holze hervorwachſen, als da ſind Birnen, Pflaumen, 
Kirſchen ꝛc. 1e. Will man nun alſo die fruchtbaͤu⸗ 
me recht warten, ſo muß man allezeit darauf ſehen, 
daß man an jedem theile des baumes genugſames 
tragholz habe, zugleich aber auch nicht zu viel un⸗ 
nuͤze aͤſte ſtehen laſſe, welche die kraft der baͤume 
an ſich ziehen, und ſie in wenig jahren abſtehen 
machen. Die 


Saumfäule 73 


Die urſachen, um welcher willen die Bäume bes 
ſchnitten werden ſollen, find folgende: Erſtlich, 
daß man die Baͤume deſto laͤnger kraͤftig und frucht⸗ 
bar erhalte: Zweytens, daß die Baͤume ſchoͤner 
ins aug fallen: Und drittens, daß die Frucht rip 
fer und wohlgeſchmakter werde. 


1) Ein baum wird dadurch laͤnger in einem ge⸗ 
ſunden und fruchtbaren ſtande erhalten, indeme 
man alle uͤberfluͤßige zweige beſchneidet, ſo daß 
nicht mehr an dem baume gelaſſen werden, als 
noͤthig ſind, oder als die wurzel gemaͤchlich naͤh⸗ 
ren kan. Auf dieſe weiſe wird die wurzel durch 
die nahrung unnuͤzer zweige nicht erſchoͤpft, welche 
man doch hernach abſchneiden muß, ſo daß noth⸗ 
eis weiſe gar viel faft umſonſt verſchwendet 
wird. 


2) Durch geſchiktes Beſchneiden wird ein baum 
dem auge angenehmer gemacht; doch muß man mich 
nicht ſo verſtehen, als wollte ich derjenigen art 
des Beſchneidens das wort reden, ſo ich ſeit kurzem 
nur gar zu viel habe vornehmen ſehen, da man 
nemlich an die wand eine reguläre linie zieht, 
nach der form oder figur, in welcher der baum 
wachſen ſoll, und hernach alle zweige, fie mögen 
ſtark oder ſchwach ſeyn, nach der mit kreide gezo⸗ 
genen linie auf das genaueſte abſchneidet. Wie laͤ⸗ 
cherlich dieſes verfahren ſey, wird jeder leicht ein⸗ 
ſehen, der ſich die muͤhe nehmen will, auf den 
unterſcheid derer im darauf folgenden fruͤhlinge 
hervorkommenden zweige achtung zu geben. Alles 
dasjenige alſo, was ich unter dem anmuthigen an⸗ 
ſehen eines baumes . beſteht darinn, daß 

5 alle 


4 Baumfdule 


alle zweige nach ihren verſchiedenen kraͤften be⸗ 


ſchnitten, und nach der verſchiedenen groͤſſe ihrer 


blaͤtter und fruͤchte, in gleicher weite feſt gemacht 


werden, und daß man keinen theil der wand, in 


ſofern als die baͤume zugenommen, von tragholz 


leer laſſe. Ein wohlgewarteter baum wird, wenn 


er gleich keine regulaͤre figur hat, allezeit ſchoͤn ins 
aug fallen, wenn er auf dieſe weiſe ausgepuzet, 
und an der wand feſt gemacht wird. 


3) Es iſt der frucht ſehr vortraͤglich: denn in⸗ 
dem man alle unnuͤze zweige abſchneidet, und die⸗ 
jenigen, ſo tragen, nachdem der baum kraͤftig iſt, 
abkuͤrzet „ſo wird der baum tuͤchtig gemacht, die⸗ 
jenigen, welche daran gelaſſen werden, zu naͤhren, 
ſo daß die frucht groͤſſer und wohlgeſchmakter wird. 
Dieſes aber iſt der vorzug, den die Spalierbaͤume 
vor den hochſtaͤmmigen haben, welche man nur 
wachſen laͤßt, wie ſie von natur wollen: denn 
nicht das anbinden an die wand oder an das ge⸗ 
laͤnder macht, daß jener ihre fruͤchte ſo viel beſſer 
ſind, als der hochſtaͤmmigen baͤume ihre, ſondern, 
weil ihre wurzeln weniger zweige und fruͤchte zu 
naͤhren haben, fo wird auch ihre frucht groͤſſer und 
wohlgeſchmakter. 


Nachdem ich alſo die urſachen des Beſchneidens 
angezeigt, ſo ſollte ich nun auch zeigen, wie ſol⸗ 
ches ins werk zu richten ſey. Da aber unter jedem 
artikel von den verſchiedenen Fruchtſorten weitlaͤuf⸗ 
tig davon gehandelt worden, ſo will ich ſolches 
bier nicht wiederholen, und izt nur überhaupt ei⸗ 
nigen Unterricht geben, den man noͤthig hat, wenn 
die fruchtbaͤume recht 5 gewartet werden. ‚ai 


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Baum ſchule. 75 


Es giebt ihrer viele, welche in der meynung ſte⸗ 
hen, es ſey ſchon genug, wenn ſie ihre frucht⸗ 
Bäume im ſommer nur fo an der wand oder dem 
gelander halten, daß ſie nicht gar zu unordentlich 
uͤber einander herhangen, und wenn ſie ſelbige im 
winter von einem gaͤrtner beſchneiden laſſen; allein 
fie irren hier innen gar ſehr: denn die baͤume wol⸗ 
len im fruͤhling vornehmlich beſorget ſeyn, da ſie 
am ſtaͤrkſten wachſen. Dieſes iſt allein die rechte 
zeit, da man trachten ſoll, an den verſchiedenen 
theilen des baumes genugſames gutes holz hervor⸗ 
zubringen, alle unnuͤze zweige aber, ſobald als ſie 
hervorkommen, beyſeite zu ſchaffen, dadurch wird 
die kraft des baumes nur einig und allein in die⸗ 
jenige äfte vertheilt, die bleiben follen , und dieſes 
macht ſie ſtark und tuͤchtiger, gute fruͤchte zu brin⸗ 
gen. Laßt man hingegen alle zweige, welche her⸗ 
vorkommen, ſtehn, ſo ziehen die ſtaͤrkſten den groͤ⸗ 
ſten theil des ſaftes aus dem baume an ſich, und 
dadurch werden ſie zum fruchttragen zu frech; dem 
größten theile aber der andern zweige wird die nah⸗ 
rung benommen, und ſelbiger ſo geſchwaͤcht/ daß 
ſie nicht im ſtande ſind, etwas anders als bluͤthen 
und blaͤtter zu treiben, gleichwie bereits gemeldet 
worden, ſo daß ſie niemand, er mag auch mit den 
fruchtbaͤumen noch fo wohl umzugehen wiſſen, durch 
das bloſſe Befchneiden im winter, in eine nur im 
ger ingſten taugliche ordnung bringen wird, wenn 
man fie im fruͤhling gaͤnzlich aus der acht laͤßt. 


Es giebt andere, welche im ſommer ihre baume 
nicht gänzlich vermachläfiigen , wie die vorigen, 
ihnen aber durch ihr ſogenanntes Sommerbeſchuel⸗ 

den 


76 Baum ſchul e. 


den wenig mehr nuzen: denn dieſe vernachlaͤßigen 
ihre baͤume zur rechten zeit, welche im maͤy iſt, 
da die ſproſſen herfuͤrkommen, und behandeln ſie 
nur um Johannis, da ſie alle zweige anbinden, 
ausgenommen diejenigen, ſo vorwaͤrts von der 
mauer weg wachſen, die ſie ausſchneiden; zugleich 
beſchneiden fie auch öfters die meiſten andern zwei⸗ 
ge, welches alles ein ſehr ſchlimmes verfahren iſt. 
Denn diejenigen zweige, fo im folgenden jahre tra» 
gen ſollen, muͤſſen waͤhrend ihres wachsthumes nicht 
Defchnitten werden, indem ſolches verurſachet, daß 
aus den augen, ſo unter dem orte ſtehn, der be⸗ 
ſchnitten worden, zwey ſeitenſchoſſe herfuͤrtreiben, 
und dieſe nehmen den knoſpen des vordern ſchoſſes 
die kraft gar ſehr, fo daß fie keine bluͤthen tragen, 
und, wenn man beym winterſchnitt dieſe zwey ſchoſſe 
nlcht gaͤnzlich wegſchneidet, bringen fie dem baume 
ſchaden. Laͤßt man aber nach dieſer methode dieſe 
freche ſchoſſe an dem baume bis um Johannis, ſo 
nehmen ſie denen uͤbrigen aͤſten viele nahrung weg, 
wie bereits gedacht worden; und, da ſie der frucht 
den ganzen fruͤhling hindurch ſchatten machen, 
hernach aber weggeſchnitten, und die aͤſte an der 
wand feſtgemacht werden, geſchieht ſolches zum 
groſſen nachtheile der frucht, als welche, weil ſie 
auf einmal entbloͤſſet wird, eine zaͤhe haut be⸗ 
koͤmmt, und alſo vieles von ihrer niedlichkeit ver⸗ 
liert. Dieſes iſt aber ſonderlich von dem Stein⸗ 
obſte und den Trauben zu verſtehn; aber die Bir⸗ 
nen und Aepfel, welche viel dauerhafter ſind, lei⸗ 
den nicht ſo viel, wiewohl es ihnen ebenfalls ſehr 
nachtheilig iſt, wenn ſie auf gleiche weiſe behan⸗ 

delt werden. 
Uebrigens 


Saumfdule 77 


Uebrigens ift auch zu merken, daß die Pferſiche, 
Nektarinnen, Aprikoſen, Kirſchen und Pflaumen, 
ſo viel kraͤftiger ſeyen, je weniger ſie beſchnitten 
werden: denn beſchneidet man ſie, ſo laſſen dieſe 
baͤume gerne viel gummi flieffen , und ſtehen her⸗ 
nach ab, ſo daß es die beſte methode iſt, alle une 
nuͤze (hoffe, ſobald als fie herfuͤrkommen, wegzu⸗ 
nehmen, andere aber, wo neue ſchoſſe um die lee⸗ 
ren plaͤze an der wand zu fuͤllen noͤthig ſind, ab⸗ 
zukneipen. Durch dieſe wart koͤnnen die baͤume 
in ſolcher ordnung gehalten werden, daß ſie den 
winterſchnitt faſt gar nicht noͤthig haben, und ſol⸗ 
ches iſt die ſicherſte art dieſe baͤume geſund zu er⸗ 
halten, auch machet ſelbige nicht ſo viel muͤhe, 
als die gemeine methode. 


Die Birnen und Aepfel werden im ſommer eben 
ſo behandelt, wie nur gedachte baͤume; aber im 
winter wollen ſie ganz anders beſchnitten ſeyn: 
denn da die Pferſiche und Nektarinnen ihre fruͤchte 
meiſtentheils am jaͤhrigen holze tragen, ſo muͤſſen 
ihre zweige nach beſchaffenheit ihrer kraͤfte beſchnit⸗ 
ten werden, damit ſie fuͤr das kuͤnftige jahr neue 
treiben; da aber hingegen die Birnen und Aepfel 
ihre fruͤchte an jungen ſchoſſen bringen, die aus 
dem fuͤnf⸗ ſechs oder fiebenjahrigen holze herfuͤrkom⸗ 
men, fo muͤſſen fie nicht beſchnitten werden, weil 
dadurch diejenigen afe, fo natürlicher weiſe dieſe 
ſchoſſe treiben, holzaͤſte bringen, durch welche zwar 
die baͤume mit holz angefuͤllt werden, niemalen 
aber viel früchte tragen. Und, da es öſters ge⸗ 
ſchieht, daß die bluͤthknoſpen an dem ende des lezt⸗ 
jährigen zweiges zuerſt hervorkommen, ſo werden 

durch 


* 


78 Baumſchule. 


durch das Beſchneiden der äͤſte die blüthen wegge ⸗ 
ſchnitten, welches allezeit zu vermeiden. 


Es haben vom Beſchneiden verſchiedene auktoren 
ſo weitlaͤuftig geſchrieben, daß es einem lehrling 
unmöglich iſt, ihre meynung zu verſtehen Sie 
haben die verſchiedenen ſorten derer aͤſte benannt, 
welche an den fruchtbaumen wachſen, als da ſind 
die holzaͤſte, die fruchtaͤſte, irregulaͤre aͤſte, falſche 
aͤſte, freche aͤſte, von welchen allen fie behaupten, 
daß fie ein jeder me zu unterſcheiden wiſſen, der 
mit dem Beſchneiden umgehen will. Allein dieſes 
find nur leere worte, womit man den leſer ab⸗ 
ſpeiſet, ohne daß fie einen rechten verſtand hatten: 
denn fie find alle unter der bereits gegebenen bes 
ſchreibung frecher oder unnuͤzlicher zweige, und 
nuͤzlicher oder fruchtzweige begriffen; und wer im 
fruͤhjahre ſorgfaͤltig darauf ſieht, daß die unnuͤzli⸗ 
chen zweige, wie bereits gemeldet, beyſeite geſchafft 
werden, der wird beym winterſchnitt keine irregu⸗ 
laͤre, falſche oder freche aͤte haben; und daher iſt 
es unnöthig , die leute mit dunkeln worten aufzu⸗ 
halten, welche, wenn man ſie auch noch ſo gut 
inne hat, doch nichts bedeuten. 


Alldieweil ich aber die verſchiedenen arten: wie 
die mancherley Fruchtbaͤume zu beſchneiden ſeyen, 
unter jegliches ſeinem artikel beſchrieben habe, ſo 
will ich ſolches hier nicht wiederholen, ſondern nur 
eine allgemeine anleitung geben, wie die hochſtaͤm⸗ 
migen Fruchtbaͤume zu beſchneiden ſeyen, und da⸗ 
mit beſchlieſſen. f 


Vors erſte ſoll man die Affe dieſer baͤume nie i 
malen 


Baumfdule 75 


malen beſchneiden, ſie muͤßten denn gar zu frech 
und irregulaͤr an einer ſeite des baumes wachſen, 
und den groͤſten theil des ſaftes vom baume an 
ſich ziehn, wodurch die andern theile von aͤſten 
leer bleiben, oder ſehr geſchwaͤcht werden, in wel⸗ 
chem falle man den aſt ſo weit wegnihmt, als es 
noͤthig iſt, um mehrere zweige zu erhalten, und 
die leeren plaͤſe am baume damit anfuͤllen. Doch 
iſt dieſes nur allein von den Birnen und Aepfeln 
zu verſtehen, welche aus dem drey⸗ oder vierjaͤhri⸗ 
gen holze hervortreiben; da hingegen die meiſten 
ſorten des ſteinobſtes, nach ſolchem Beſchneiden, 
gummi flieſſen laſſen, und abſtehen. 


Ich will aber auch dadurch dieſes nicht verſtan⸗ 
den haben, als ſollte man dieſen baͤumen eine voll⸗ 
kommene runde form geben: denn es iſt nichts 
verwerflichers, als wenn man einen baum ſieht, 
welcher, wenn man ihn ſeiner natur gemaͤß haͤtte 
wachſen, und aͤſte treiben laſſen, die nach der groͤſ⸗ 
ſe der frucht eine proportionierte laͤnge haben, da⸗ 
durch, daß man einen regulaͤren gipfel an ihm zu⸗ 
wegebringen will, mit kleinen ſchwachen aͤſten ſo 
angefuͤllt wird, daß die luft nicht zwiſchen ihnen 
durchſtreichen kan, wodurch er dann untuͤchtig ge— 
macht wird, frucht zu tragen. Ich verſtehe durch 
das Beſchneiden dieſer frechen aͤſte nichts anders, 
als wenn ſich an einem jungen baume nur einer 
oder zween zeigen, welche denen ſchwaͤchern zweigen 
allen ſaft und nahrung nehmen: denn da iſt es 
zeit, ſich dieſer methode zu bedienen , und zwar 
zu rechter zeit, ehe ſie noch die wurzel allzuſehr 
erſchoͤpft haben. 

Geſchieht 


20 Bo umſchu le. 


Geſchieht dieſes etwa am ſteinobſte, dem das 
Beſchneiden viel nachtheiliger iſt, als denen vorigen 
ſorten, ſo muß man dem uͤbel durch abnehmung 
oder abkneipung dieſer ſchoſſe im fruͤhlinge abhel⸗ 
fen, ehe ſie noch zu viel kraft gewonnen. Dieſes 
verurſachet, daß ſie ſeitenaͤſte treiben, und dadurch 
wird der ſaft vertheilt, daß er nicht zu ſtark in 
den leitzweig ſteige (wie bey den Spalierbaͤumen 
gezeigt worden); aber auch dieſes muß, wie obi⸗ 
ges, mit vorſicht geſchehn. 


Man muß auch alle todte und abgeſtandene zwei⸗ 
ge abſchneiden, welche machen, daß der gipffel 
zerriſſen ausſſeht, ſonderlich zu der zeit, wenn die 
blaͤtter am baume ſind: denn da ſie keine haben, 
ſo machen ſie ein ſehr ſchlechtes anſehen. Ueber 
dieſes ziehen fie auch ſchaͤdliche theile aus der luft 
an ſich, die dem baume nachtheilig ſind; je ehen⸗ 
der man ſie alſo abſchneidet, je beſſer iſt 5 Nihmt 
man aber ſolches vor, ſo muß man ſie dichte an 
dem orte, wo ſie hervorgekommen, wegnehmen, 
ſonſt ſteht der zuruͤkgebliebene theil des aſtes ab, 
und wird dem baume eben ſo ſchaͤdlich: denn es 
geſchieht ſelten, daß, wenn ein aſt anfaͤngt abzu⸗ 
ſtehn, er vollkommen bis an den ort ſeines urſprungs 
abſterbe; läßt man ihn denn lange unbeſchnitten, 
fo ſtekt er öfters andere theile des baumes an. 
Sind die aͤſte, ſo man abſchneidet, groß, will es 
noͤthig ſeyn, nachdem man den beſchnittenen theil 
mit dem meſſer, meiſſel oder beil vollkommen gleich 
gemacht, ein pflaſter von pelzwachs darauf zu le⸗ 
gen, welches hindert, daß die naͤſſe durch den ver⸗ 
wundeten theil nicht in den baum dringe. | 


Alle 


EM * 


Baunfdule 81 


Alle die zweige, ſo kreuzweis uͤber einander wach⸗ 
ſen, ſoll man auch abſchneiden: denn ſie machen 
nicht nur allein in dem gipfel des baumes eine un⸗ 
ordnung, ſondern fie reiben auch, indem ſie über 
einander liegen, durch ihre bewegung, ihre rinde 
ab, und werden daher, zum hoͤchſten nachtheile 
des baumes, krebſicht. An alten baͤumen, ſonder⸗ 
lich an Aepfeln „treiben die alten aͤſte nahe am 
ſtamme öfters junge kraͤftige ſchoſſe, welche ober⸗ 
waͤrts in den gipfel des baumes hineinwachſen; 
dieſe ſoll man alſo alle jahre ſorgfaͤltigſt ausſchnei⸗ 
den, aus furcht ſie moͤchten, wenn man ſie wach⸗ 
ſen ließ, den baum zu ſehr mit holz anfuͤllen, de⸗ 
me man allezeit vorſeyn muß, ſintemalen es un⸗ 
möglich iſt, daß ſolche baͤume ſo viel und ſo gute 
fruͤchte bringen ſollten, als diejenigen, deren zwei⸗ 
ge weiter aus einander ſtehn, durch welche die ſon⸗ 
ne und die luft uͤberall frey durchſtreichen kan. 


Dieſes iſt alles dasjenige, was hier als eine 
allgemeine anweiſung kan angegeben werden, all⸗ 
dieweil nicht allein die beſondern methoden ſondern 
auch die eigentliche zeit alle ver ſchiedene fruͤchtſorten 
zu beſchneiden, unter ihren eigenen artikeln um⸗ 
ſtaͤndlich ee worden. 


82 Baumgarten. 
TTT 


Dee ene * 


Baumgarten. 
Orchard. 


85 pflanzung eines Baumgartens hat man die 
natur des bodens genau zu beobachten, damik 
man ſolche fruchtſorten ausleſe, ſo in dem grunde, 
den man bepflanzen will, gerne wachſen; ſonſt 
hat man ſich ſchlechte hofnung zu machen, daß ſie 
wohl anſchlagen werden. Da man auch dieſe me⸗ 
thode nicht genau in acht nihmt, ſo ſehen wir, 
daß in vielen laͤndern ſolche Baumgaͤrten gepflanzt 
werden, die niemalen einen tauglichen grad der 
vollkommenheit erreichen , indem ihre baͤume aus 
mangel der nahrung abſtehen, und mit moos be⸗ 
dekt werden, oder indem ihre rinde auffpringt und 
riſſe bekoͤmmt, beydes aber iſt ein kennzeichen von 
der ſchwaͤche der baͤume. Da hingegen, wenn 
anſtatt Aepfelbaͤume, der Baumgarten mit Birn⸗ 
und Kirſchbaͤumen, oder einer andern fruchtſorte, 
welcher der boden anſtaͤndig, waͤre bepflanzt wor⸗ 
den, die baͤume ſehr wohl gewachſen ſeyn, und 
eine groſſe menge von fruͤchten getragen haben wuͤr⸗ 
den. 


Was die lage des Baumgartens anbetrift, fo if 
ein erhabener grund, der gegen ſuͤdoſten offen lie 
get, der beſte, wenn die wahl frey ſteht. Ich 
wollte aber keineswegs rathen, die ſeite einer an⸗ 
hoͤhe zu bepflanzen, ſo ſehr abhaͤngig iſt: denn an 

ſolchen 


— — . a Fa re 


Baumgarten 83 


ſolchen orten fuͤhren die ſtarken regen insgemein 
den beiten theil des grundes hinweg, und dadurch 
wird den baͤumen die noͤthige nahrung benommen, 
wo aber die anhoͤhe mäßig iſt, dient es den baus 
men zu groſſem vortheile, indem die ſonne und luft 
beſſern zugang zu ihnen haben, als auf einem 
vollkommen ebenen lande; dieſes bekoͤmmt aber 
der frucht ungemein wohl, indem dadurch die ne⸗ 
bel jeriheiler und die daͤmpfe aufgetröfnet werden, 
welche, wenn ſie unter den baͤumen zuruͤkbleiben, 
ſich mit der luft vermiſchen, und ſelbige dumpficht 
machen; iſt er vor den weft: nord⸗ und oſtwinden 
verwahrt, fo iſt feine lage um vieles vortheilhaf⸗ 
ter: denn die fruchtbaͤume leiden ſonderlich von dies 
ſen gegenden her den groͤſſeſten ſchaden. Iſt alſo 
der plaz nicht von natur durch erhabene huͤgel da⸗ 
gegen verwahret, welches allezeit am beſten iſt, 
ſo muß man zu dieſem ende nicht gar zu weit von 
dem Baumgarten hochwachſendes gehoͤlze pflanzen. 


Auch ſoll man ſehr wohl auf die weite acht ge⸗ 
ben, in welcher man die baͤume zu ſezen hat, 
welches wenige in rechte betrachtung gezogen: 
denn pflanzt man fie zu dichte auf einander, fo 
werden ſie gerne brandicht; und da die luft dadurch 
zwiſchen denſelben eingeſchloſen wird, fo giebt fe 
den fruͤchten einen uͤbeln geſchmak, indem ſie mit 
vielen dumpfichten dünſten aus der ausduͤnſtung der 
baume und der ausdaͤmpfung der erde angefüllet it, 
welche die frucht in ſich zieht, und die die ſaͤfte 
derſelben roh und ungeſund machen. 


Ich kan derohalben nicht umhin, diejenige mes 
thode mitzutheilen, deren 92 einige eee 
| eit 


84 Baum garten. 


ſeit kurzem mit ſehr gutem nuzen bedient haben; | 


und dieſe beſteht darinn, daß man die reihen der 
baͤume achtzig oder hundert ſchuhe weit von einan⸗ 


der mache, die baͤume ſelbſt aber in denen reihen 


ſechszig ſchuhe breit von einander ſeze. Den bo⸗ 


den zwiſchen den baͤumen umakern fie, und beſaͤen 
denſelben mit weisen und andern feldfruͤchten, ge 


rad als ob keine baͤume darauf ſtuͤnden, und finden, 


daß ihre erndte eben ſo gut, als im freyen felde | 


ſey, ausgenommen unter den baumen ſelbſt, wenn 
ſelbige groß geworden, und viel ſchatten machen. 


Indem aber der boden ſo bepfluͤget und bebauet 


wird, ſo werden die baͤume dadurch kraͤftiger und 
geſünber und wird man nicht leicht einiges moo⸗ 

ſes oder andrer ſchlimmen merkmale an ihnen ge⸗ 
wahr werden: auch dauern ſie länger, und tragen 
beſſer frucht. 


Iſt der grund, auf welchem man einen Baum⸗ l 


garten anlegen will, etliche jahre lang eine weide 
geweſen, ſo ſoll man den fruͤhling vorher, ehe 
die baͤume geſezt werden, in das gras pfluͤgen; 
und, wenn man ihn ſodenn den darauf folgenden 


ſommer liegen laͤßt, fo wird er dadurch gar ſehr 


verbeſſert, ſonderlich, fo man ihn zwey bis drey 
male umruͤhrt, damit der grasraſen faule und die 
herfuͤrkunft des unkrautes verhindert werde. 


Um Michaelis ſoll man ihn ziemlich tief mit 
dem pfluge umreiſſen, um ſolchen fuͤr die wurzeln 
der baͤume luker zu machen, welche man im okto⸗ 
ber, wenn anderſt der boden troken iſt, darein 
pflanzen ſoll; iſt er aber naß / fo if der anfang 
des maͤrzens beſſer dazu. 


Wenn 


h 


Baumgarten. 37 


Wenn man mit Pflanzung der baͤume fertig iſt, 
ſo muß man ſich mit pfaͤhlen verſehen, um ſie 
daran zu beveſtigen, ſonſt reißt ſie der wind aus 
dem grund heraus, welches ihnen ſehr nachtheilig 
iſt, ſonderlich wenn ſie ſchon eine zeitlang gepflanzt 
geweſen: denn da der grund zu dieſer zeit warm, 
und meiſtentheils feucht iſt, werden die baͤume 
gar bald viele junge fafern treiben; werden nun 
ſelbige durch das ausreiſſen abgebrochen ſo a de 
ihr wachsthum dadurch ſehr gehemmt. 1 


Wenn in folgendem frühling trokenes wetter ein» 
fallen follte, fo muß man eine menge grünen ra⸗ 
ſens ausſtechen, und oben auf die oberfläche des 
bodens, um die wurzeln herum legen, ſo daß das 
gras unterwaͤrts gekehret ſey, dieſes verhindert , 
daß der grund durch die ſonne und den wind nicht 
ausgetvofnet werde, und dabey erſpart man die 
muͤhe des begieſſens; ſodenn aber ſind ſie nach dem 
erſten jahre auſſer aller gefahr, wenn ſie ute 
wohl wurzeln geſchlagen. 


Wenn der grund zwiſchen den baͤumen gepſſäget 
wird, ſo muß man acht geben, daß man nicht zu 
tief zwiſchen die wurzeln komme, damit ſie nicht 
abgeſchnitten werden, als welches den baͤumen groſ⸗ 
fen ſchaden brächte. Thut man ſolches aber mit 
vorſicht, ſo wird das umruͤhren der oberfläche des 
bodens ihnen ſehr vortraͤglich ſeyn, wiewohl man 
auch acht zu geben hat, daß man niemalen zunahe 
an die baͤume ſaͤe, oder ein ſtark wurzelndes Un⸗ 
kraut bey ihnen wachſen laſſe, als wodurch die guͤ⸗ 
te des bodens erſchöpft, ihnen ſelbſt aber die nah⸗ 
rung entzogen werden würde, wenn die raſen, ſo 
a F 3 man 


36 Baumgarten. 


man um die baͤume geleget, verfaulet ſind, und 
ſelbige um die wurzeln wohl eingeruͤhrt werden, 
fo wird ihnen ſolches ſehr viel kraft geben. 


Ihrer viele pflanzen allerhand ſorten von fruͤch⸗ 
ten in einem Baumgarten unter einander, ſo daß 
ſie die baͤume wechſelsweiſe untereinander ſezen; 
allein dieſes iſt eine methode, welcher man nie⸗ 
malen folgen ſollte: denn dadurch wird gemacht, 
daß das wachsthum der baͤume gar verſchieden 
ausfällt, ja fie werden nicht nur allein unſcheinbar, 
ſondern es werden auch die fruͤchte derer niedrigen 
baͤume ungeſchmak, weil fie die hoͤhern uͤberſchat⸗ 
ten. Wäre man alſo willens in einem ſtuͤke feldes 
verſchiedene fruchtſorten zu pflanzen, ſo iſt zu be⸗ 
obachten, daß diejenigen baͤume, ſo am hoͤchſten 
wachſen, zu hinterſt geſezt werden, auf welche 
nach und nach die niedriger wachſenden folgen ſol⸗ 
len: und nach dieſer methode muß die ganze plans 
tage angelegt werden, dadurch wird ſie in der 
ferne nicht nur regular abhängig ausſehen, ſon⸗ 
dern es konnen auch die ſonne und die luft deſto 
gleicher durch den ganzen Baumgarten flreichen , 
ſo daß ein baum ſowohl als der andere davon ſei⸗ 
nen nuzen habe. 


Der boden unſeres Baumgartens muß auch alle 
zwey oder drey jahre mit miſt oder einer andern 
duͤngung verbeſſert werden, und ſelbiges iſt auch, 
um der dazwiſchen geſaͤeten feldfrüchte willen un⸗ 
umgaͤnglich noͤthig; derjenige aber, fo vielleicht we⸗ 
gen der etwa gar zu kostbaren Düngung feinem 
Baumgar en zu helfen nicht luſt haͤtte, wird dieſe 


unkoſten um ſo viel leichter tragen koͤnnen, weil 


er 


Baumgarten. 37 


er auffer denen fruͤchten auch noch von feinem grund⸗ 
ſtuͤke eine erndte zu hoffen hat. f 


In auslefung der baͤume für einen Baumgarten 
ſoll man allezeit darauf acht haben, daß man ſie 
aus einem ſolchen boden nehme, der demjenigen, 
in welchen fie ſollen gepflanzt werden, am gleich⸗ 
ſten kommt, oder auch wohl ſchlechter iſt: denn 
werden ſie aus einem ſehr fetten boden genommen, 
der jenige aber, in welchen ſie kommen ſollen, iſt 
nur mittelmäßig, ſo wachſen ſie nicht wohl, ſon⸗ 
derlich vier oder fuͤnf jahre lang nach dem pflan⸗ 
zen, ſo daß es ſehr uͤbel gethan iſt, wenn man die 
pflanzſchule, in welcher junge baͤume gezogen wer⸗ 
den, ſehr fett macht, wenn die baͤume in einen 
mittelmäßigen oder ſchlechten boden kommen ſollen. 
Auch ſollen die baͤume noch jung ſeyn, und treiben: 
denn, wenn auch gleich andere das gegentheil ra⸗ 
then, ſo hat man doch allezeit wahrgenommen, 
daß, obſchon grofe baͤume, wenn ſie verſezt wer⸗ 
den, wachſen und frucht tragen, ſelbige doch nie⸗ 
malen fo gut anſchlagen, und fo lange dauern ı 
als diejenige, ſo man jung ſezt. | 


Nachdem man diefe haͤume gepflanzt hat, haben 
fie keines andern beſchneidens möthig , als daß man 
nur die abgeſtandenen zweige, oder auch diejenigen 
wegnehme, ſo einander kreuzen, als wodurch die 
gipfel unordentlich und unſcheinbar werden. Das 
oftmalige beſchneiden oder abnehmen derer zweige 
iſt ihnen ſehr ſchaͤdlich, ſonderlich denen Kirſchen 
und dem Steinobſt, indem fie haufig gummi ſchwi⸗ 
zen, und da, wo ſie beſchnitten worden, abſtehen. 
Die Aepfel und Birnen aber, fo nicht von fo zaͤrt⸗ 
54 licher 


38 Baum garten. 


licher art ſind, treiben, wenn ſie ſo beſchnitten wer⸗ 
den, vielmehr ſeitenaͤſte, die die gipfel mit ſchwa⸗ 
chen zweigen anfuͤllen; und oͤfters wird auch die 
frucht weggeſchnitten, welche an gar vielen ſorten 
derer fruchtbaͤume, anfangs, an denen auferfien 
enden derer zweige, waͤchst. 


Vielleicht wird es einige befremden , daß ich die 
baͤume in einem Baumgarten ſo weit von einander 
zu ſezen anrathe; weil in einem kleinen ſtuͤke feldes 
ſehr wenig baͤume plaz finden werden, wenn man 
fie nach dieſer methode ſezt. Allein dieſelben be ⸗ 
lieben zu bedenken, daß, wenn die baͤume heran⸗ 
gewachſen, ſie vielmehr fruͤchte tragen werden, 
als zweymal ſo viel eng ſtehende baͤume, ja daß 
ſelbige auch von viel beſſerm geſchmake ſeyen. Wenn 
die baͤume weit von einander ſtehen, find fie der 
gefahr, brandicht zu werden, lange nicht ſo un⸗ 
terworfen, als wo ſie enger gepflanzt ſind. Dieſes 
hat man in Herefordshire, dem groſſen Baum⸗ 
gartenlande wahrgenommen, woſelbſt ſie finden, 
daß in denenjenigen Baumgaͤrten / fo alſo gepflanzt 
ſind, oder eine ſolche lage haben, daß die luft 
zwiſchen den bäumen eingeſchloſſen iſt, die daͤm⸗ 
pfe, fo aus der erde ausduͤnſten, und die ausduͤn⸗ 
ſtungen derer baͤume, die ſonnenhize fo ſammeln, 
und gleichſam ſtromweis zuruͤkſchiken, daß daher 
der bey ihnen ſogenannte Feuerbrand (Fireblaft) 
entſteht, welcher denen fruͤchten den groͤſten ſchaden 
bringt; und dieſes iſt denenjenigen Baumgaͤrten 


ſonderlich etwas gemeines, die die mittagsſonne 
haben. 


da man aber niemalen Baumgaͤrten ana 
ö oll, 


Baumgarten. 89 


ſoll es ſey denn, daß man ſehr viele fruͤchte ha⸗ 
ben wolle, fo iſt es einerley, ob man zwey⸗ oder 
dreymal ſo viel grund dazu anwendet, weil, wie 
breits gemeldet worden, man auf dem nemlichen 
plaze eine erndte von allen ſorten derer feldfruͤchte 
haben kan, und alſo von dem boden nichts verlo⸗ 
ren geht. Fuͤr eine einige familie aber verlohnt es 
ſich kaum der muͤhe einen Baumgarten anzulegen, 
indem ein mit Spalieren wohlbepflanzter Kuͤchen⸗ 
garten mehr fruͤchte bringen wird, als man, ſo 
lange fie gut ſind, eſſen kan; ſonderlich, wenn der 
Küchengarten nach proportion der familie groß ge⸗ 
nug iſt; und will man obſtwein haben, fo kan man 
uͤber ein benachbartes feld hin eine groſſe alee von 
Aepfelbaumen laufen laſſen, welche daſſelbe nicht 
nur anmuthig machen, ſondern auch viele fruͤchte 
tragen werden; oder man kan auch die felder mit 
einzelnen reihen von baͤumen bepflanzen ic. wodurch 
gleicher endzwek überflüßig erhalten wird, ohne 
daß man den vorgedachten feuerbrand zu befuͤrch⸗ 
ten haͤtte. 


F5 ©pw 


90 Spaliere. 
Spalieren 


Sind reihen von baͤumen, die um einen garten 
oder einen andern mit gewaͤchſen beſezten ort herum 
gepflanzet ſtehen, oder heken formieren, vermittelſt 
welcher die gartenquartiere oder andere abgeſonderte 
plaͤze eingeſchloſſen werden, und die fo gezogen 
ſind, daß ſie dike platte heken machen, durch wel⸗ 
che die zarten pflanzen gegen die gewalt und die 


ſchaͤdlichkeit von wind und wetter verwahret ſtehn. 


Nach dem gemeinſten begriffe, den man von 
Spalieren hat, ſind ſelbige heken von fruchtbaͤumen, 
die man an ein hoͤlzernes gegitter regulaͤr zieht, 
welches man entweder aus ſchoͤnen ſtangen oder 
langen vierekichten aus tannenholz verfertigten pfaͤh⸗ 
len ꝛc. macht; und von dieſer art Spalieren will 
ich hier handeln. 


Spalieren von fruchtbaͤumen werden insgemein 
um die quartiere eines kuͤchengartens gepflanzt, 
und hiezu ſind ſie nicht nur allein ſehr dienlich, 
ſondern ſehen auch recht wohl aus: denn wenn die 
wege eines ſolchen gartens regulaͤr angelegt, und 
an jeder ſeite mit dergleichen heken eingefaſſet ſind, 
ſo haben dieſelben, wenn man ſie recht wartet, 
eine unvergleichliche wirkung zu beſchirmung der in 
den quartieren ſtehenden kuͤchengewaͤchſe, wie auch 
dadurch, daß ſie dieſelben den augen derjenigen, 
die durch die wege ſpazieren, entziehen, ſo daß ein 
1 dieſe weiſe wohl angelegter und recht a 

üͤchen⸗ 


FPPAVVPV¶P ee Vu en. en r 


R 


Spaliere. 9 


kuͤchengarten, es dem beſten parterre an ſchoͤnheit 
gleich thut 


Die baͤume fo man fuͤrnehmlich zu Spalieren 
braucht, find Aepfel, Birnen, und einige Pflau⸗ 
men; doch werden die beyden erſtern am gewoͤhn⸗ 
lichten dazu genommen. Einige bepflanzen die 
Gpalieren mit Aepfeln, fo auf paradiesſtaͤmme ge⸗ 
pfropft und; allein da ſelbige nicht lange dauern, 
fo ſchiten ie ſich hiezu nicht wohl, und wollte ich 
alſo vielmehr rathen, ſolche dazu zu waͤhlen, die 
auf wildlinge, oder in kleinern gaͤrten, wo man 
die baͤume nicht fo hoch kan wachſen laſſen, auf 
Kochapfelſtam se (Codlin-Stocks) gepfropfet ſind: 
denn dieſe werden nicht nur ehender tragen, ſon⸗ 
dern auch nicht ſo frech daherwachſen. 


In auslefung der baͤume zu Spalieren ſoll man, 
ſo viel moͤglich, ſuchen, die verſchiedenen ſorten, 
fo faſt eineriey wachsthum haben, in eine reihe zu 
ſezen, damit das Spalier ein fo viel regulaͤrers 
anſehen gewinne; nebſt dieſem hat man auch auf 
die weite acht zu geben, in welcher die baͤume ge⸗ 
pflanzt werden muͤſſen: denn einige baͤume, nem⸗ 
lich diejenigen, ſo groß wachſen, ſollen zwanzig 
oder fünf und zwanzig ſchuhe weit von einander 

eſezt werden, die kleinern hingegen duͤrffen nicht 
uber ſechszehn oder achtzehn ſchuhe weit von eins 
ander ſiehn. 


Die weite der wege zwiſchen dieſen groſſen Spa⸗ 
lieren ſoll in einem groſſen garten vierzehn, oder 
aufs höͤchſte ſechszehn ſchuhe betragen; und will man 
fie ziemlich hoch fuͤhren, fo muß dieſe weite 55 

groſſre 


92 Spaliere. 


groͤſſer ſeyn, damit jede ſeite der ſonne und luft 
recht genieſſen koͤnne, welches unumgaͤnglich noͤthig 
iſt, wenn die fruͤchte wohlgeſchmak ſeyn ſollen. 
Hat auch der boden eine ſolche lage, daß man voll⸗ 
kommene freyheit hat, die Spalier hinzupflanzen 
wo man will, ſo wollte ich rathen, daß man die 
reihen von oſten etwas ſuͤdwaͤrts, weſtwaͤrts aber 
etwas nach norden pflanze, damit die ſonne des 
morgens, und denn auch des abends wenn fie nie⸗ 
drig ſteht, zwiſchen die reihen hineinſcheine: denn 
um den mittag, da die ſonne hoch am horizonte 
ſteht, wird fie die wipffel des Spaliers beſcheinen, 
und bis an die oberflaͤche der erde auf die wurzeln 


ihre ſtrahlen werfen, welches mehr auf ſich hat, 


als wohl viele nicht meynen ſollten. 


Die zu den Spalieren taugliche Aepfel fi nd die 
von den Englaͤndern ſogenannte Golden Pippen, 


Nonpareil, Renette griſe, Aromatik Pippen, Hol⸗ 


land Pippen, French Pippen, Wheeler's Ruſſet, 
Pile's Ruſſet, und verſchiedene andere. 


Die zu Spalieren taugliche Birnen ſind ſommer⸗ 
und herbſtfruͤchte: denn winterbirnen thun ſelten 
an einem Spalier gut. Wenn dieſe baͤume in ei⸗ 
nen ſtarken naſſen boden kommen ſollen, muͤſſen ſie 
auf quittenſtaͤmme gepfropft ſeyn; iſt aber der bo⸗ 
den troken auf wildlinge. | 


In anſehung der weite fie chen richte 
man ſich nach dem wachsthume der baͤume, welches 
bey Birnen ungleicher als bey Aepfeln iſt, daher 
man ſich hierinn, eh man ſelbige noch einpflanzt, 
genauer unterrichten muß. Diejenige Birnbaͤume, 


ſo N 


Spaliere. 93 


ſo auf wildlingen ſtehn, ſollen, wenn ſie auch gleich 
nur mittelmaͤßig wachſen, niemalen unter achtzehn 
ſchuhen weit von einander geſezt werden; fuͤr die⸗ 
jenigen aber, ſo ſtark wachſen, iſt eine weite von 
fuͤnf und zwanzig ſchuhen noch klein genug, ſon⸗ 
derlich wenn der boden ſtark iſt, in welchem falle 
ſie weiter von einander geſezt werden muͤſſen. 


Die beſondern Birnenſorten, welche ich zu Spa⸗ 
lieren anpreiſen wollte, ſind die Jargonelle, Blan⸗ 
quete, Poire fans peau, Sommer Voncretien, 
Hamdens Bergamote, Poire duͤ Prince, Poire 
ſans pepin, Beurre duͤ Roi, St. Michael, le Mar⸗ 
quis, Monſieur John, Creſſane, nebſt verſchiede⸗ 
denen andern geringern ſorten. 2 


Run will ich einen bericht geben ; wie die Spa 


liere zu verfertigen, an welche man die baͤume an⸗ 


bindet. Dieſe hat man nicht ehender noͤthig zu 
machen, als im dritten jahre nach dem einſezen der 


Bäume: denn fo lange als dieſelben noch jung find, 


iſt es ſchon genug, wenn man neben jeden baum 
nur etliche kurze pfaͤhle in die erde ſtekt, an welche 
man die aͤſte, wenn dieſelben herfuͤrkommen, ho⸗ 
rizontal anbindet. Dieſe pfaͤhle kan man Anger 
oder weiter von einander ſezen, nachdem es nemlich 
die herfuͤrwachſenden ſchoſſe erfordern, und dieſe 
ſind die drey erſten jahre hinlaͤnglich genug: denn 
wollte man im erſten jahre, da die baͤume gepflanzt 
worden, das Spalier machen, ſo wuͤrden die lat» 
ten faulen, eh daſſelbe bedekt wuͤrde. Am wohl⸗ 
feilſten werden dieſe Spalieren aus latten von eſchen⸗ 


holze gemacht ı und von ſolchen ſoll man zweyer⸗ 
ley ſorten haben, als erſtlich welche von den groͤſten, 


da 


94 Spaliere. 


da dreyzehn latten in einem bunde ſind, und her⸗ 
nach ſolche, da ein halb hundert drauf gehn Die 
er ſten oder größten latten ſollen acht halb ſchuhe lang 
zugeſchnitten werden, in der abſicht, ſie aufrecht 
zu ſezen, daher man ſie denn am breiteſten ende 
zuſpizen muß, damit ſie ſich beſſer in die erde ſte⸗ 
ken laſſen. Sie werden einen ſchuh weit von ein⸗ 
ander in gerader linie geſezt, ſo daß ſie gleich und 
bey ſechs ſchuhen hoch uͤber dem boden ſtehn Her⸗ 
nach nagelt man eine reihe von geraden duͤnnen 
latten oben uͤber die aufrechten her, welche ſie recht 
eben haͤlt, und fährt fo fort, mit den ſchmaͤlern 
latten, die ſtaͤrkern zu kreuzen, ſo daß ſie von oben 
bis unten, bey neun zollen weit, reihe von reihe 
von einander ſtehn. Dieſe reihen der latten macht 
man mit drate veſt, und das breiteſte ende der 
latten nagelt man an die aufrechtſtehenden an, ſo 
dauert das Spalier ſo lange als die latten ſelbſt 
dauern; wenn hingegen daſſelbe nicht recht veſt iſt, 
ſo wird jeder ſtarker wind die ſtangen in unord⸗ 
nung bringen. 


Nachdem das Spalier zurecht gemacht worden, 
muß man die zweige der baͤume daran feſt machen, 
und ſie entweders mit jungen weiden, oder etwas 
anderm anbinden, wobey zugleich in acht zu neh⸗ 
men, daß man ihnen eine horizontale lage gebe, 
und in gleicher weite ziehe, die zweige aber nicht 
kreuze, noch zu dik anlege. Die weite, in wel⸗ 
cher man die Birn und Aepfelbaͤume anlegen ſoll, 
muß nach der groͤſſe der frucht proportioniert ſeyn. 
Diejenigen, fo große fruͤchte haben, als die Som; 
mer Voneretien, Monſieur John, und e vu 

bi, 


Spalier e. 35 


Roi, wie auch der Renette griſe, hollaͤndiſche 
Pippin, franzoöſiſche Pippin, und andere groſſe 
Aepfelarten, ſollen wenigſtens ſechs oder acht zoͤlle 
von einander angelegt werden; bey den kleinern 
iſt eine weite von vier oder fünf zoͤllen hinlaͤnglich 
genug. Wer mehrern unterricht verlangt , den 
will ich auf die artikel der verſchiedenen Früchte , 
und zum artikel Beſchneiden verwieſen haben, wo 
alle umftande ſattſam beſchrieben worden find. 


Auſſert dieſen aus eſchenen ſtangen gemachten 
Spalieren giebt es auch noch andere, welche jenen 
von vielen vorgezogen werden. Man macht die⸗ 
ſelben aus vierekigten in beliebiger dike zugehauenen 
ſtaͤmmen, nachdem man fie nemlich ſtark verlangt, 
oder es ſich der eigenthumsherr viel koſten laſſen will. 
Ob nun aber dieſelben gleich beſſer ins geſicht fallen, 
wenn ſie recht geſezt und angeſtrichen ſind, ſo 
dauern ſie doch nicht laͤnger als die andern, wenn 
dieſe anders recht gemacht, und die aufrechten ſtan⸗ 
gen ſtark genug ſind; auch hat man von ſelbigen 
keinen mehrern vortheil, ob ſie gleich viel mehr 
koſten: denn die groͤſte ſchoͤnheit der Spalieren be⸗ 
ſteht in der ordnung der zweige des baumes, durch 
welche das ganze geruͤſte, ſonderlich im fommer , 
wenn fie blätter haben, vollkommen bedekt wird, 
daß man gar nichts davon ſieht. Daher iſt es 
unndthig, mehrere koſten darauf zu wenden, als 
dazu erfordert werden, daß die aͤſte der baͤume 
eine reguläre ordnung bekommen. 


Die Fruchtbäͤume, welche fo gepflanzt und recht 
gewartet werden, ſind um vieler urſachen willen 
I allen andern, die etwa in einer andern figur ges 
r zogen 


96 Spaliere. 


zogen werden, vorzuziehn: denn, erſtlich fo neh⸗ 
men ſie in einem garten wenig raum ein, und 
8 den pflanzen, ſo in den quartieren wach⸗ 
ſen, keinen ſchaden; fuͤr das zweyte aber, ſo ſind 
ihre fruͤchte viel wohlgeſchmakter als an den zwerk⸗ 
baͤumen, indem ſowohl die ſonne als die luft zu 
jedem theile des baumes einen freyen zugang hat, 
wodurch die aus der erde aufſteigenden daͤmpfe 
ehender vertheilt werden; dieſes aber iſt den frucht⸗ 
baͤumen ſehr nuͤzlich, wie bereits gezeigt worden. 


Zwerfbäaume 97 


Zwerkbaͤume. 


Diese ware ehedem in groͤßrer achtung als heut 
zu tage: denn ob ſie ſchon vieles haben, ſo ſie 
beliebt machen koͤnnte, ſo wird ſolches doch von 
noch mehreren beſchwerlichkeiten uͤberwogen. Und 
ſeitdem die ſpalieren in den engliſchen gaͤrten ein⸗ 

gefuͤhret worden f hat man die Zwerkbaͤume in den 
— guten garten, um folgender urſachen wil⸗ 
len, ausgerottet: 


Fuͤr das erſte, ſo iſt die form der Awert 
baume öfters fo gezwungen, daß wenn man fie 
bey einem ſchoͤnen anſehen erhalten will, das 
fruchttragen nicht recht beſorget werden kan, web 
ches doch die fuͤrnemſte abſicht iſt, um welcher 
willen man dieſe baͤume pflanzet. 


Da ſich zweytens die aͤſte nahe am boden aus⸗ 
breiten, ſo iſt es ſchwer ſelbige zu umgraben 
oder zwiſchen den baͤumen zu reinigen. 


Drittens, ſo nehmen ſie in einem garten zu vie⸗ 
len plaz ein, ſonderlich wenn ſie zu ziemlicher groͤſſe 
gekommen: denn man kan zwiſchen dieſelben we⸗ 
der etwas ſäen, noch pflanzen. 


Da viertens dieſe baͤume ihre aͤſte nahe am 
boden ausbreiten, fo beſchatten fie die erde beſtan⸗ 
dig, ſo daß weder die ſonne noch die luft zu 
ihren wurzeln freyen zugang haben, um die ſchaͤd⸗ 

— duͤnſte zu vertheilen, wovon denn die luft 
| G rings⸗ 


98 Zwerfbäume 


ringsherum mit rohen faulen duͤnſten angefuͤlt 
wird, und wenn ſolche die feuchte nebſt den blaͤt⸗ 
tern einziehen, ſo werden ihre ſaͤfte ſowohl rohe 
und ungefuhd als auch ungeſchmak. 


Da man nun aber allem dieſem uͤbel vorbauen 
kan, wenn man die baͤume an eine ſpalieren zie⸗ 
het, ſo hat auch dieſes mit recht den vorzug er⸗ 
halten; ſollte aber deme ungeacht doch jemand zu 
Zwerkbaͤumen luſt haben, ſo will ich hier einige 
wenige regeln, ihre wartung betreffend, mittheilen. 


Will man Birnzwerglein haben, fo fol man fie 
auf quittenſtaͤmme okulieren oder pfropfen; da aber 
viele birnen nicht anſchlagen, wenn man ſie un⸗ 
mittelbar auf quittenſtaͤmme pfropfet oder okuliret, 
ſo ſoll man einige derjenigen ſorten, die leicht an⸗ 
ſchlagen, zuerſt auf quittenſtaͤmme okulieren, und 
wenn dieſe getrieben, ſo kan man die ſorten r 
welche man ziehen will, in dieſe okuliren: denn 
wildlinge machen ſie gerne ſo ſtark treiben, daß 
ſie ſich nicht wohl ziehen laſen. Man muß aber 
nicht über vier oder fünf zoͤlle über der erden pfro⸗ 
pfen oder okuliren, damit die wipfel der baͤume 
nicht zu hoch zu ſtehen kommen, und wenn das 
pfropfreis, oder das aug vier augen getrieben, 
muß man den ſchoſſen zurükhalten damit er ſeiten⸗ 
aͤſte treibe. 


Zwey jahre nach dem okuliren koͤnnen dieſe 
baͤume dahin verſezt werden, wo ſie bleiben ſol⸗ 
len: denn es verſezen zwar viele dieſelben, wenn 
fie älter find, aber fie thun felten fo gut, als die 
jungen. | 


Die 


Swerfbäaume 93 


Die weite, in welcher man fie fest, fol fünf 
und zwanzig ſchuhe ins gevierte ausmachen; eine 
geringe weite taugt nichts, wenn die baume wohl 
wachſen. So lange die baͤume noch jung ſind, 
kan man den boden zwiſchen ihnen mit kuͤch en⸗ 
kraͤutern beſezen; doch muß man nichts zunahe 

an ihre wurzeln ſaͤen oder pflanzen. 


um die baͤume regulaͤr zu ziehn, muß man 
rings um ſie herum die erde mit pfaͤhlen beſe⸗ 
zen, an welchen man die zweige horizontal an⸗ 
bindet: denn läßt man fie in der jugend perpen⸗ 
ditular wachſen, fo koͤnnen fie nachgehends nicht 
ſonder groſſe gewalt in eine ſchikliche form gebracht 
werden. Ferner iſt auch noch folgendes zu beob⸗ 
achten noͤthig; daß man nemlich die zweige nicht 
kreuzweiſe uͤber einander wachſen laſſe, und jeder⸗ 
zeit bey beſchneidung einiger aͤſte, das oberſte aug 
auswaͤrts laſſe, wodurch in der mitte des baumes 
mehr leerer raum erhalten wird; auch muß man 
alle perpendikulaͤre ſchoſſe in der mitte des baumes, 
fo bald als fie zum vorſchein kommen, wegnehmen. 
Die übrigen noͤthigen regeln find im artikel Bes 
ſchneiden zu finden. 


Zu Zwerkbirnen ſchiken ſich alle ſommer⸗ und 
herbfifeuchte am beſten: denn winterbirnen an 
Senn zu ziehen, verlohnet ſich der mühe 
nicht, weil ſie ſelten wohl tragen; auch ſind ſie 
nicht leicht wohlgeſchmak, und insgemein ſehr 
ſteinicht. 

Man ziehet auch zweigaͤpfel, und werden nun 
wo die meiſten auf 0 ankert: oder 

okulirt; 


1000 Z werk baͤ ume. 


okulirt; weil ſie aber meiſt nicht lange dauern, 
ſo tragen ſie wenig ein, und taugen nur allein 
für kleine garten „ zur kurioſitaͤt; fie tragen aber 
ehender und häufiger, als wenn fie auf wildlin⸗ 
gen oder apfelſtaͤmmen ſtehen. | 


Sind fie auf paradiesſtaͤmmen, fo müffen fie 
in der weite von ſechs oder acht ſchuhen auf allen 
ſeiten von einander gepflanzt werden. Da ſie eben 
wie die birnen gewartet werden, fo iſt nicht nö 
thig, daß ich ſolches wiederhole. 


Einiche ziehen aprikoſen und pflaumen an Zwerk⸗ 

lein, allein ſie thun ſelten gut, weil ſie gar zart 
ſind; und diejenigen ſo auf Zwerklein tragen, 
werden ſolches an ſpalieren noch beſſer thun, in⸗ 
dem ſie an ſelbigen viel beſſer zu warten; daher 
halte ich auch ſolches für. beſſer, weil man ſich ger 
wiſſer auf ſie verlaſſen kan, und die baͤnme ein | 
ſchoͤnes anſehen haben. | 


Brand⸗ 


Brand. 101 


i 
Blights. 


Enn fruchtgarten kan nichts ſhaͤdlicher ar 1 
als der Brand; auch verdient bey dem gartenge⸗ 
ſchaͤfte nichts mehr aufmerkſamkeit, als daß man 
ſuche, wie man dieſem groſſen gartenfeind dor 
kommen, und ſich gegen ihn verwahren moͤge. 


Um alfo dieſem übel abzuhelfen, wird 11 
derſt noͤthig ſeyn, daß man verſtehen lerne, was 
die wahre urſgche des Brandes Keys und, obſchon 
viele kurioſe verſonen die urſqchen deſſelben erklaͤ⸗ 
ren wollen, ſo haben doch ſehr wenige davon die 
wahrheit getroffen, ausgenommen der gelehrte D. 
Hales, der in ſeinem ſchoͤnen buche, fo den kitul 
vegetable Statiks fuͤhret, verſchiedene richtige ver⸗ 
ſuche von dem wachsthume und der ausduͤnſtung der 
pflanzen, wie auch derer verſchiedenen wuͤrkungen, 
ſo die luft in die gewaͤchſe hat, uns mitgetheilet; 
ſo, daß wenn wir ſorgſam darauf merken, und 
fleißige acht haben, wir ſelten die urſachen des 
Brandes, wenn ſich etwa ſelbiger zeigt, umſonſt 
ſuchen werden. | 


Aber hier kan ich nicht umhin der verſchiedenen 
urſachen des Brandes zu erwehnen, welche von 
einigen unſrer gartenſtribenten angegeben werden, 
wie auch der verſchiedenen mitteln meldung zu 
thun, die ſie vorgeſchrieben haben, zu verhuͤten, 
de er den früchten te. nicht fo fehr ſchade. 

G 3 Einige 


102 Brand. 5 
Einige haben dafür gehalten, der Brand werde 


insgemein von einem oſtwinde verurſacht, welchen 


eine groſſe menge von inſektenehern aus entfern⸗ 


ten orten mit ſich herbringe, die, da fie auf de⸗ 


nen blaͤttern und blumen der fruchtbaͤume hangen 1 
bleiben, dieſelben zuſammenſchrumfen und verder⸗ 


ben machen. Um aber dieſem uͤbel abzuhelfen, N 
rathen ſie auf derjenigen ſeite, wo der wind her⸗ 


geht, naſſe ſtreu anzuzuͤnden, damit er den rauch 
davon auf fie zutreibe, und dieſes, meynen ſie, 
fol die inſekten erſtiken und töden, und alſo dem 
übel abhelfen. | 


Andre rathen den gebrauch des tabaffaubes 75 
oder das waſchen der baͤume mit waſſer, in wel⸗ 
chem zwolf ſtunden lang tobakſtengel eingeweyhet 
worden. Dieſes fagen fie, ſoll die inſekten toͤden, 
und dem baume wieder aufhelfen. 


So iſt auch pfefferſtaub, den man auf die bl» 
the der fruchtbaͤume ſtreuen ſoll, als ein in dieſem 
falle ſehr nuzliches mittel angegeben worden. Es find 
auch einiche, welche als das beſte mittel rathen, die 
zuſammengeſchrumften und welken blätter des bau⸗ 
mes abzureiſſen und die kleinern zweige abzuſchnei⸗ 
den, wenn fie krumme und widernaluͤrliche ſchoſ⸗ 
ſe treiben, wie auch den baum mit einem ſpreng⸗ 
kruge oder handpumpe zu beſprengen. 


So ſcheinbar dieſe muthmaſſungen vom Brand, 
dem erſten anſehen nach, auch immer ſeyn moͤ⸗ 
gen, ſo ſind ſie doch, wenn man ſie recht be⸗ 
trachtet, gar nicht zulaͤnglich, ſeine rechte urſache 
anzuzeigen, wie hernach gezeigt werden ſoll. 


Einiche 


Bran d. 103 


Einiche find der meynung, der ſchaͤdlühſte 
Brand der fruchtbaͤume entſtehe von kleinen ſchauer⸗ 
regen, oder vom reif der auf die bluͤthen fallt; 
wenn nun darauf ein kalter nord⸗ oder oſtwind, 
oder ein friſcher morgen folge, ſo kaͤme daher ein 
Brand, dergleichen ſich im fruͤhling öfters zu er: 
eignen Diege. Um dieſem übel vorzukommen, 
hat ein neurer auktor gerathen, man ſolle neue 
mauern bauen, in welchen nach der dritten reihe, jeder 
bachſteine, eine reihe platter ziegel gelegt werden 
fol, welche über die mauer anderhalb zoͤlle her⸗ 
vorragen muͤſen, um den gerade herunter fallen⸗ 
den thau und regen abzuhalten: doch muß dabey 


hin und wider zwiſchen den ziegeln plaz gelaſſen 


werden, damit die zweige des baumes daruͤber 
hinaus gebracht werden konnen. Dieſe methode 
iſt für das beſte mittel, gewiſſe fruͤchte zu erhalten, 
ganz zuverlaͤßig ausgegeben worden, und alſo kan 


ich nicht vorbey, einiche anmerkungen daruͤber zu 
machen. 


Der erfinder derſelben ſagt 1) dieſe horizontale 
ſchirmmauern wuͤrden, auch in denen ſchlimmſten 
jahren, in der erhaltung der frucht ihren nuzen 
haben, ſo, daß eine gute menge derfelben , welche 
an ſolchen zweigen, und aus ſolchen bluͤthen wach ⸗ 
ſen, die von den 1 2 bedekt werden, blos da⸗ 
durch fortfämen , und dieſes habe er ſelbſt öfters 
erfahren. 


Was nun dieſen erſten artikel anbelangt, ſo darf 
ich nur das dagegen einwenden, was Herr Col⸗ 
lins allbereit geſchrieben hat: Es habe nemlich 
dieſer mann, ihm * zum wenigſten — 

4 jahr 


104 Brand. 


jahr nach der ausgabe ſeines buchs, geſtanden, 
daß er niemals dergleichen mauern gehabt habe, 
ſondern, daß er wenige tage zuvor nur etliche 
wenige ſtuͤk von ziegeln und auſterſchaalen an ei⸗ 
ner leimernen wand, an beſondere orte, uͤber ei⸗ 
niche knoſpen oder bluͤthen mit moͤrtel angemacht, 
der damals noch nicht troken war, wobey er 
ſagte, daß dieſes ſeine erſte probe waͤre. 


Doch wir wollen uns zu ſeinem zweyten artikel 


wenden, in welchem er ſagt: daß eine auf dieſe 
weiſe verwahrte frucht groͤſſer werde, mehr nah⸗ 
rung bekomme, und auch von beſſerm geſchmake 
ſey, als andre, die nicht ſo bedekt ſind. Dieſes 
wird ein jeder, der jemals auf den verſchiedenen 
geſchmak, auf die verſchiedene groͤſſe, farbe, und 
guͤte der fruͤchte des nemlichen baumes, acht ge⸗ 
geben, als irrig verwerfen muͤſſen. Denn alle 
diejenigen fruͤchte, welche zuweilen zwiſchen den 
holzzweigen und einer mauer wachſen, und Das 


durch des nuzens einer freyen offenen luft berau⸗ 


bet werden, die rohen und waͤſſerigen theilchen , 


welche durch die aͤſte des baumes der frucht zuge⸗ 
führt werden, nicht von ſich ſtoſſen koͤnnen, wer⸗ 
den niemals ihre halbe groͤſſe erreichen, und im⸗ 


mer zaͤhe, waͤſſericht und ungeſchmakt ſeyn, ſon⸗ 


derlich fo es Pferſiche find. So wird es aber 
nun eben auch mit ſeinen horizontalen ſchirmwaͤn⸗ 
den gehn: denn da die ziegel allezeit, nach der 
dritten lage derer bakſteine zu liegen kommen, fo 


werden ſie wuͤrklich allen thau und regen von fruͤch⸗ 


ten, blättern und zweigen abhalten; daß aber ben⸗ 
des in an geſchäfte des wachtsthumes e | 
noͤthig 


n 


W 


Brand. 105 


noͤthig, und anch nüͤzlich ſey / wird jedermann ein 
geſtehn. | 


Was den dritten artikel anbelangt, daß nemlich 
die frucht ehender reifen werde, ſo bin ich willig 
und bereit ihm ſolches einzugeſtehn: denn wenn 
wir auf diejenigen baͤume, oder theile der baͤume, 
acht geben, die im abnehmen find, und der frucht 
die noͤthige nahrung nicht dargeben konnen, fo 
werden wir jederzeit finden, daß ſolche frucht am 
erſten reife; wie gut fie aber ſowohl der groͤſſe als 
dem geſchmake nach ſeyn werde, davon will ich jeden, 
der nur die geringſte wiſſenſchaft in dergleichen ſa⸗ 
chen hat, urtheilen laſſen. 1 


Doch nun wollen wir die wahren urſachen des 
Brandes unterſuchen, in ſo ferne wir durch wie⸗ 
derholte obſervationen und verſuche, davon zu ur⸗ 
theilen in ſtand geſezt werden. 


1) Der Brand wird oͤfters durch einen anhal⸗ 
tenden trokenen oſtwind verurſacht, der etliche tage 
hinter einander, ohne dazwiſchenkommenden ge⸗ 
linden regen oder morgenthau, fortdauert, und 
die ausduͤnſtung der zarten bluͤthen verhindert, 
ſo, daß ſie in kurzer zeit ihre farbe veraͤndert, 
und fie. verwelken und abfallen. 1 


„Geſchieht es nun, daß dieſes wetter lange an⸗ 
halt, fo werden die jungen blätter gleicher weiſe 
dadurch beſchaͤdigt, denn die aus ihnen ausduͤn⸗ 
ſtende materie wird dadurch verdiket und klebricht 
gemacht, fo, daß fie an der oberſlaͤche der blaͤtter 
veſte hangen bleibt, und eine angenehme nahrung 
fuͤr diejenige kleine 11 wizd, ne 

5 eder⸗ 


Io Brand. 


jederzeit auf den blättern und zarten zweigen der 
fruchtbaͤume, mit beute machen beſchaͤftigt findet, 
wenn ſich ein Brand einfindet. Allein dieſe inſekten 
ſind keineswegs die erſte urſache dieſes Brandes, 
gleich wie ſichs einiche einbilden; ob man wohl 
zugeben muß, daß, wenn dieſe inſekten ein ihnen 
ſo anſtaͤndiges futter ſinden, ſie ſich auſſerordent⸗ 
lich vermehren, und eine urſache eines noch groͤſ⸗ 


ſern ſchadens werden; ſo, daß man oͤfters, wenn 


ihnen die witterung guͤnſtig iſt, und nicht ſorge 


getragen worden, dem ſchaden vorzubauen, mit 


verwundrung innen wird, wie ganze waͤnde voller 
baͤume von dieſer ſeuche mitgenommen worden. 


Das beſte mittel, deſſen gute wuͤrkung wider 


dieſes unheil mir bekannt iſt, beſteht darinn, daß 


man die baͤume von zeit zu zeit mit gemeinen waſ⸗ 


fer beſprenge und abwaſche; unter gemeinem waſ⸗ 


ſer aber verſtehe ich hier ein ſolches, in welchem 
nichts gelegen iſt. Je ehender aber ſolches, bey 
zu befuͤrchtendem ſchaden, vorgenommen wird, 


deſto beſſer iſt es. Und wenn die jungen und zar⸗ 


ten ſchoſſe ſtark angegriffen zu ſeyn ſcheinen, ſo 
fol man ſie mit einem wollenen lappen abwaſchen, 
um ſie, ſo viel als moͤglich iſt, von aller dieſer 


klebrichten materie zu reinigen, damit ihre reſpi⸗ 


ration und tranſpiration nicht gehindert werde. 


Und. wenn man etliche pfannen und kuͤbel voll 
waſſers unter die baͤume ſezet, damit ſie die aus 


ſelbigem aufſteigende duͤnſte auffangen, ſo werden 
ihre zarten theile dadurch weich erhalten und 
groſſen nuzen davon haben. 


Wenn man aber dieſes waſchen der haͤume vor⸗ 


uimmt, j 


Brand, 107 


nimmt, ſo ſoll folches fruͤh geſchehn, damit die 
feuchtigkeit vertrokne, eh der nachtfroſt ſich eine 
findet, ſonderlich wenn die nächte kalt find; auch 
muß es nicht geſchehn, wenn die ſonne ſehr heiß 
an die wand ſcheint, da ſonſt die zarten blüthen 
dadurch verſengt werden. 


Eine andre urſache des Brandes im fruͤhling 
ſind ferner die ſcharfen kalten reife, auf welche 
öfters zur tagszeit ein Heiler ſonnſchein folget; 
nichts aber kan den fruchten einen plozlichern und 
gewiſſern ſchaden beingen: denn durch die nacht⸗ 
kalte gefrieren die zarten theile der bluͤthen, und 
wenn hernach der heiſſe ſonnenſchein auf die wand 
trift, ehe die tropfen an den bluͤthen vertroknen, 
(welche, da ſie kleine kuͤgelchen machen, die ſon⸗ 
nenſtrahlen ſammeln,) fo entſteht dadurch eine 
verſengende hize, welche die zarten blumen und 

andere theile der pflanzen verbrennt. | 


Daß aber der Brand öfters nichts anders als 
eine innere ſchwaͤche und krankheit der baͤume ſey, 
erhellet daraus, daß baͤume, die an einer wand und 
in einer lage ſtehn, und einerley nuzen, ſowohl 
aus der luft als von der ſonne haben koͤnnen, 
bey denen auch alle übrige, zu ihrer geſundheit vor⸗ 
traͤgliche umſtaͤnde einerley ſind, doch öfters an 
kraft und ſtaͤrke ſehr unterſchleden ſind. Eben ſo 
oft ſehen wir auch ſchwache baͤume, die beſtaͤndig 
vom Brand befallen werden, da die kraͤſtigern, 
welche mit ihnen in einer lage ſtehn, ganz wohl 
davon kommen. Dieſes muß alſo groͤſtentheils 
ihrer guten beſchaffenheit zugeſchrieben werden. 
Die ſchwachheit hingegen der baͤume, muß = 

we 


108 Brand. 


weders von einem mangel genugſamer und zur 
erhaltung ihrer kraͤfte noͤthiger nahrung herkom⸗ 
men, oder von der uͤbeln beſchaffenheit des bodens, 
in welchem ſie wachſen, oder auch vielleicht von 
einer uͤbeln beſchaffenheit des ſtammes, von einer 
dem auge oder pfrofreiſe angebohrnen krankheit, 
ſo es von dem mutterſtamm an ſich gezogen, oder 
auch von dem unrechten verfahren beym befchnei- 
den ꝛc. als welches lauter urſachen der krankheiten 
an baͤumen ſeyn koͤnnen, von welchen ihnen 
ſchwerlich abzuhelfen iſt. Koͤmmt das ubel von 
der ſchwachheit des baumes her, ſo wollen wir 
nun die wahre urſache davon ausfuͤndig zu ma⸗ 
chen ſuchen. Es kan ſolches erſtlich geſchehn, wo 
man mit dem beſchneiden nicht recht verfaͤhrt, 
welches nur gar zu oft geſchieht: indem z. ex. pfer⸗ 
ſichbaͤume in wenigen jahren, nachdem fie geſezt 
worden, bis zu oberſt an die mauer gefuͤhrt wer⸗ 
den, da doch zu gleicher zeit die zweige ſo ſchwach 
ſind, daß ſie kaum kraͤfte genug haben, blumen 
zu treiben. Da nun dieſes alles iſt, was ſie thun 
koͤnnen, ſo fallen die bluͤthen ab, und die zweige 
verlieren öfters einen guten theil ihrer laͤnge, oder 
ſterben gar bis an dem ort ab, wo ſie hervorge⸗ 
wachſen; geſchieht n un aber dieſes, ſo ſchreibt man 
es dem Brande zu. 


Andre laſſen ihre baͤume den fort über fort: 
wachſen, wie es ihre natuͤrliche beſchaffenheit mit 
ſich bringt, ohne ihre ſchoſſe z rue zu halten, oder 
ohne ihren baͤumen die gar zu vielen aͤſte zu neh⸗ 
men, ſo daß zwey, drey, oder vier zweige den 
ſommer über alle nahrung des Baumes an fich 9205 
8 welche 


Brand. 109 


welche man hernach, wenn er im winter beſchnit⸗ 
ten wird, gaͤnzlich wegnimmt: ſo, daß die kraft 
des baumes zur nahrung unnuͤzer zweige ange ⸗ 
wendet worden, da unterdeſſen die fruchtaͤſte da⸗ 
durch dergeſtalt ihre kraͤfte verloren haben, daß 
ſie kaum mehr ſich ſelbſt zu erhalten im ſtande 
ſind. Wie dieſem uͤbel abzuhelfen ſey, werde ich 
in dem artikel von en derer e 
baͤume ꝛc. zeigen. 


Wenn aber die ſchwaͤche des baumes von Ai) 
angebohrnen krankheit herruͤhrt, fo iſt das befte, 
den baum fogleich wegzunehmen, und nach erneuer⸗ 
tem erdrich einen andern an ſeine ſtelle zu ſezen. 


Oder wenn der boden, in welchem eure pfer⸗ 
ſichbaͤume gepflanzt ſind, ein heiſſer, brennender 
ſandgrund iſt, fo wird man jederzeit finden, daß 
ſie ſchwach werden, nachdem ihre wurzeln ſich uͤber 
die rabatten hinaus erſtreken: daher iſt es viel 
beſſer fie auszugraben , und trauben, feigen 55 
aprikoſen oder andere arten von fruͤchten, die in 
einem ſolchen boden wohl fortkommen, dahin zu 
pflanzen; als ſich jaͤhrlich in ſeiner hoffnung be⸗ 
trogen zu ſehn. Denn man hat durch ver⸗ 
ſchiedene verſuche ausfuͤndig gemacht, daß die 
aprikoſen die feuchtigkeit viel mehr und ſtaͤrker 
an ſich ziehn und einſaugen, als die pferſiche 
und nektarinnen, und alſo auch die theilchen ihrer 
nahrung von der erde beſſer mit ſich vereinigen, als 
die andern, welche in einem fetten boden gepflan⸗ 
zet ſeyn wollen, der ihnen ohne viele ſchwierig⸗ 
keit genugſame nahrung geben koͤnne: und in 
ee plägen ſehen wir auch gar oft, daß die 

pferſiche 


110 Brand. 


pferfiche wunder thun, ſonderlich wenn ihnen die 
kunſt zu huͤlfe kommt. Was aber den weinſtok 
und die feigenbaͤume anbelangt, ſo duͤnſten dieſel⸗ 
ben wenig aus, und ziehen hingegen oͤfters an 
ſich, fo, daß ein groſſer theil desjenigen herrlichen 
und kraͤftigen geſchmakes den ihre fruͤchte im 
uͤberfluß haben, wenn ſie in einem trokenen boden 
gepflanzet find, wahrſcheinlicher weiſe, den reinen 


luftigen principiis zuzuſchreiben iſt, die fie alsdenn 


ſammeln, wenn ſie an ſich ziehen oder in der re⸗ 
ſpiration ſind. Da nun alſo dieſe baͤume nicht 


gern da ſtehn, wo fie viel waͤſſerige nahrung aus 


der erde an ſich ziehn, als ſchlagen ſie in einem 
ſolchen boden viel beſſer, als in einem fettern an. 
Wir muͤſſen daher jeweilen die beſondern fruchtſor⸗ 
ten nach der natur unſers bodens auswählen, 
und nicht in einerley boden alle ſorten der fruͤchte 
von gleicher guͤte verlangen. 

Es giebt aber noch eine andere art des Brandes, 


vor welchem die fruchtbaͤume ſehr ſchwer zu ver⸗ 


wahren ſind, nemlich die ſcharfen brennenden kal⸗ 
ten morgen, welche oͤfters zu derjenigen zeit ein⸗ 
fallen, wenn die baͤume bluͤhn, oder weil die 
fruͤchte noch ſehr jung ſind, und verurſachen, daß 
die bluͤthen oder früchte abfallen; oͤfters wird auch 


durch dieſelbe den zarten theilen derer ſchoſſen und 


blaͤtter groſſer ſchade zugefuͤget. 

Die einige art, ſo man bisher ausfuͤndig ge⸗ 
macht, dieſem uͤbel vorzukommen, beſteht darinn, 
daß man die waͤnde entweder mit matten oder gro⸗ 
bem tuch ꝛc. ſorgfaͤltig bedekt; ſolche fo beveſtiget, 
daß ſie von dem wind nicht weggeriſſen werden; 
e laßt man die nacht uͤber hangen, und * 

Ä ig 


Brand. 111 


ſie dey tag, ſo es das wetter erlaubt, wieder 
weg. Die urſache, daß dieſes mittel zuweilen nicht 
fo viel genuzet, als man ſich verſprochen, iſt, 
daß man ſich derſelben nicht gehoͤriger maſſen be⸗ 
dient, indem man die baͤume zulange bedekt ge⸗ 
laſſen, wodurch ihre jungen zweige und blaͤtter 
zu ſchwach gemacht worden, als daß ſie die freye 
luft haͤtten vertragen koͤnnen; und dieſes iſt denen 
baͤumen vielmal ſchaͤdlicher geweſen, als wenn 

man ſie gar nicht bedekt haͤtte. | 

Wenn Pan en mit erſtgemeldter bedekung, fo 
wie es ſich gehoͤrt, verfahren worden, fo hat es 
auch den baͤumen ſehr vieles genuͤzt: und wenn 
oͤfters in benachbarten gaͤrten faſt alle fruͤchte zu⸗ 
ſchanden gegangen, ſo hat ſich hingegen an ſol⸗ 
chen orten, wo fie bedekt worden, eine groſſe 
menge davon gefunden. 

Manchem möchte dieſes zwar gar zu muͤhſam 
ſcheinen, allein wenn dieſe deken oben an der mauer 
veſt gemacht, und mit rollen verſehen werden, ſo 
daß man ſie aufziehen und niederlaſſen kan, ſo 
wird es bald und leicht zu verrichten ſeyn, und 
der gute ausgang wird die gehabte muͤhe genug⸗ 
ſam bezahlen. 

Es giebt aber noch eine art des Brandes, 
welcher ſich zuweilen ſpaͤter im fruͤhling, nemlich 
im april und maͤy einſtellt, und der den baum⸗ 
gaͤrten und offenen pflanzſtaͤtten oͤfters ſehr ſchaͤd⸗ 
lich iſt: dawider wiſſen wir kein mittel. 

Es wird ſelbiger der Feuerbrand (a Fire Blaſt) 
enannt, welcher in wenigen ſtunden nicht nur 
ie fruͤchte und blaͤtter verderbt, ſondern oͤfters 

auch theile derer baͤume, und manchmalen ganze 
baͤume zuſchanden richtet. Man 


112 Brand. 


Man haͤlt davor, daß ſelbiger von vin durch⸗ N 


ſichtigen aufſteigenden dünſten herkomme, welche 
bey denen mancherley geſtalten, fo fie haben koͤn⸗ 


nen, zu zeiten, entweder oben oder unten, wie 


eine halbe kugel oder zylinder geformt ſind, und 
dadurch verurſachen, daß die ſonnenſtrahlen dichte 
genug zuſammenfallen, um die pflanzen oder baͤu⸗ 
me, nachdem ſie mehr oder weniger geſammelt 
werden, zu verſengen. 

Der gelehrte Boerhaave merkt in feiner Theorie 
der Chimie an, „ daß diejenigen weiſſe wolken, fo 
„ im ſommer erſcheinen, faſt eben fo viele ſpiegel 
„ ſehen, und auſſerordenliche hize verurſachen; 
„dieſe wolkichte ſpiegel ſeyen zuweilen rund, zu⸗ 
„weilen hol, vielekicht ie. Wenn die himmels⸗ 
„ gegend mit ſolchen weiſſen wolken bedekt iſt, und 


„die ſonne zwiſchen ihnen durchſcheint, fo muß 


„ nothwendiger weiſe eine gewaltige hize entſtehn, 
» indem gar viele ſtrahlen derſelben, welche ſon⸗ 
„ ſten vielleicht unſre erde niemals berühren wur⸗ 
„den, durch ſolche zu uns reſlektirt werden “ 
Ferners ſagt er: „Ich habe zuweilen eine art 
„ holer wolken beobachtet, voller ſchnee und ha⸗ 
„gel, und fo lang dieſelben dauerten, war es 
„ unerträglich heiß, indem fie durch eine derglei⸗ 
„chen dichte geſchikt gemacht worden, viel ſtaͤr⸗ 


„ ker zu veflektiven. Darauf kam eine ſcharfe 


35 fälte, und alsdenn lieſſen die wolken ihren hagel 
„ haufig fallen, wornach eine mäßige wärme folgte. 
»Dieſemgach verurſachen gefrorne hole wolken, 
„ durch ihre ſtarke reflerion , eine gewaltige hize; 


„ und wenn ſie ſich zertheilen, auſſerordenliche 


„ kaͤlte.. Hieraus ſehen wir, wie D. Hales an⸗ 
merkt, 


w.. 


"Brand. 113 


merkt, daß durch die reflerion der wolken, ſowohl 
als durch obbemeldte refraktion dichter und durch⸗ 
ſichtiger duͤnſte, der Brand verurſacht werden konne. 

Gegen dieſen feind der fruͤchte ꝛc. koͤnnen wir, 
wie bereits geſagt worden, unſre plantagen 
nicht verwahren, oder kein mittel ausfuͤndig ma⸗ 
chen. Da er ſich aber mehr an eingeſchloſſenen 
orten einindt, wo die von der erde aufſteigende 
duͤnſte und die haͤuſigen ausdaͤmpfungen der baͤu⸗ 
me eingeſperrt bleiben, indem die freye luft man⸗ 
gelt, die dieſelben zertheilen und vertreiben ſollte; 
und man öfters bey ſtillem wetter beobachtet, daß 
fie fo haufig aufſteigen, daß man fie auch mit 
bloſſem auge, ſonderlich aber durch fernglaͤſer, 
ſehen kan, wie ſie ein deutliches objekt ſeyen, 
welches dunkel wird, und eine zitternde bewegung 
hat; ich ſage, da ſich dieſer feind mehr in ſol⸗ 
chen plantagen, als denenjenigen einfindet, die 
eine groͤßre weite haben: oder nicht mit huͤgeln 
oder waͤldern umgeben ſind: ſo lehret uns ſolches, 
daß wir bey anlegung der obſtgaͤrten ꝛc. zwiſchen 
denen baͤumen mehr raum laſſen, und eine freye 
geſunde lage ausſuchen ſollen, damit die luft frey 
zwiſchen den baͤumen durchſtreichen koͤnne, um dieſe 
duͤnſte zu zertheilen, ehe ſie ſich anhaͤufen. Da⸗ 
durch wird die luft, rings herum, nicht allein rein 
erhalten, und von dergleichen unheil befreyet bleiben, 
ſondern es werden auch, die in dieſer reinern luft 
wachſende früchte, einen viel beſſern geſchmak, als 
diejenigen haben, welche eine dike und faule luft um⸗ 
giebet, und alſo einen theil dieſer duͤnſte in fich ziehn. 


— 
H Apri⸗ 


114 Aprikoſenbaum. 
CCC 
Aprikoſenbaum. 


Lateinisch Malus Armeniaca. 


"Sy, Linnaͤus hat dieſes geſchlecht zu den Plate | 
men geſezt, und halt ſolches mit dieſen für einer⸗ 
ley, nennet auch die Aprikoſen zum unterſcheid: 
Prunus foliis ovato cordatis, d. i. die Pflaume 
mit dem ovalrunden herzfoͤrmigen blatt, nimmt 
auch nicht mehr als eine ſorte an, und haͤlt die 
uͤbrigen nur fuͤr varietaͤten ſo aus dem ſamen ent⸗ 
ſpringen. Dieſem mag nun ſeyn wie ihm wolle, 
fo theilen doch diejenigen, welche dieſe baͤume, 
wegen ihrer frucht ziehn, ſolche in verſchiedene ſor⸗ 
ten, deren fruͤchte nacheinander zur reife kommen, 
und der form und dem geſchmake nach ſehr von ein⸗ 
ander unterſchieden ſind. Ich will diejenigen, ſo 
insgemein in England gepflanzt werden, anfuͤh⸗ 
ren, als woſelbſt dieſe frucht uͤberhaupt eben ſo 
vollkommen wird, als in den meiſten benachbarten 
laͤndern, ſonderlich wenn ſie in keinen gar zu heiſ⸗ 
ſen boden gepflanzt werden, noch auch an einer 
gar warmen wand ſtehen. 


Wir haben in denen engliſchen Arten bey ſie⸗ 
ben ſorten dieſer frucht, und dieſe ſind: 


1. Malus Armeniaca maſculina. Aprikoſen⸗ 
baum, das Maͤnnlein. 


2. Malus Armeniaca Aurantiaca. Oranienfarbe 
Aprikoſen. 3. Malus 


Aprikoſenbaum. 115 


3. Malus Armenica Algerana. Algieriſche Apri⸗ 
koſen. | 

4. Malus Armeniaca Romana. Roͤmiſche Apri⸗ 
koſen. | 


5. Malus Armeniaca Turcica. Tuͤrkiſche Apri⸗ 
koſen. 
6. Armeniaca Bredana. Bredaiſche Aprikoſen. 


7. Armeniaca Bruxellenſia. Bruͤßeliſche Apri⸗ 
koſen. | 


Unter allen Aprikoſenarten wird die vom maͤnn⸗ 
lichen Aprikoſenbaum am erſten reif. Es iſt eine 
kleine rundlechte frucht, ſo an der ſonnſeite roth 
ausfieht, und wenn fie reif wird, fallt. die farbe 
an der andern ſeite in das gruͤnlicht gelbe, man 
halt fie nur deßwegen, weil fie am erſten zeitig 
wird, ſonſt hat ſie wenig geſchmak. Der 
baum pflegt gerne ſtark zu bluͤhen, weil aber ſol⸗ 
ches im anfang des fruͤhlings geſchieht, ſo leidet 
die bluͤthe von der kaͤlte öfters ſchaden, wenn die 
baͤume nicht dagegen verwahrt werden. 


Die Oranien + Aprifofe wird nach voriger 
am erſten reif. Dieſe frucht iſt viel groͤſſer als 
jene, und wenn ſie reif wird, bekoͤmmt ſie eine 
dunkelgelbe farbe. Ihr fleifch iſt troken, und von 
geſchmak eben nicht niedlich, Sie taugt beſſer zu 
torten als auf die tafel. 


Zunaͤchſt auf dieſe folgt die Algieriſche, fie 
5 eyfoͤrmig, und an den feiten etwas glatt: wenn 
zeitig iſt, wird ſie blaß oder ſtrohgelb. Ihr 
fleiſch iſt trofen, und 25 niedlich; dieſe und die 
2 von 


116 Aprikoſenbaum. 


von einichen ſogenannte gemeine orte wer⸗ 
den oft fuͤr einerley gehalten. 


Die Römifche iſt die naͤchſtfolgende. Es iſt 
eine groͤſſere frucht als die vorige, und an den 
ſeiten nicht glatt. Ihre farbe iſt dunkler, und ihr 
fleiſch nicht ſo troken wie der vorhergehenden ihres. 


Die Tuͤrkiſche Aprikoſe iſt groͤſſer, als alle 
vorhergehende, und kugelrund. Ihr fleiſch iſt fe 
ſter, und viel wohlgeſchmakter, als an den vori⸗ 
gen allen. 


Die Bredaiſche Aprikoſe wird ſo genannt, 
weil ſie von Breda nach England gebracht wor⸗ 
den, iſt aber urſpruͤnglich aus Afrika gekommen; 
es iſt eine groſſe und runde frucht, welche, wenn ſie 
reif iſt, dunkelgelb wird. Ihr fleiſch iſt mild, 
voll ſaftes, und innenher dunkeloranienfarb, ihr 
ſtein iſt runder und groͤſſer, als an andern ſor⸗ 
ten. Es iſt die beſte von den Aprikoſen, ſo wir 
haben, und wenn ſie an einem freyſtehenden baume 
reif geworden, iſt ſie allen andern ſorten vorzu⸗ 
ziehen. 


Die Bruͤßeliſche wird unter allen Aprikoſen 
am ſpaͤteſten reif, denn wenn ſie an einer wand 
ſteht, ſo wird ſie insgemein vor dem auguſt nicht 
zeitig, fie muͤßten denn völlig gegen mittag ſtehn, 
welches aber doch deßwegen nicht ſeyn ſoll, weil 
die frucht, welche in einer warmen lage waͤchst, 
niemal einen guten geſchmak bekoͤmmt. Dieſe 
frucht iſt von mittelmaͤßiger groͤſſe, faſt eyfoͤrmig, 


an der ſonnſeite roth, an der andern aber dunkel 


und gruͤnlichtgelb geſlekt. Ihr fleiſch iſt feſt und 
von 


Aprikoſenbaum. 117 


von koͤſtlichem geſchmake. Die frucht ſpringt viel⸗ 

mals auf, eh fie noch reif geworden. Sie wird 

von den meiſten insgemein der vorigen vorgezogen; 

wenn aber die andre im freyen gepflanzt it, hat 

5 m mehr faft und einen n Töftlicheen gefehmat 
k. J 


Die meiſten ziehn dieſe baͤume ſechs oder ſeben 
ſchuhe hoch, oder okuliren fie auf ſtaͤmme, fo dieſe 
hoͤhe haben; ich wollte aber niemanden rathen ſol⸗ 
ches zu thun: denn je hoͤher die wipfel dieſer baͤu⸗ 
me ſind, je mehr ſind ſie auch im fruͤhling den 
brennenden winden ausgeſezt, wovon die bluͤthe 
nur gar zu oft zuſchanden gerichtet wird, auch kan 
die frucht im ſommer ehender von dem winde ab⸗ 

geworfen werden, ſonderlich wenn zur zeit, da 
die fruͤchte reif find, dieſelbigen ſtark wehen ſoll⸗ 
ten, da ſie denn, wenn ſie hoch herabfallen, zer⸗ 
ſtoſſen werden, und verderben; daher ziehe ich die 
halbſtaͤmmigen baͤume, die ungefehr dritthalb oder 
drey ſchuhe hoch ſind, denen hoͤhern vor, oder 
ſeze ſelbige lieber als zwerke an eine ſpaliere, da 
ſie denn, wenn ſie mit verſtand beſorgt werden, 
eine groſſe menge guter fruͤchte bringen, auch 
koͤnnen die foalierenbäume im fruͤhling, wenn 
ſchlimmes wetter einfällt , bequemer bedeft wer: 
den, fo a man fich jährlich gewiß fruͤchte ver⸗ 


Alle ke früchte werden fortgepflanzt, wenn 
man fie auf pflaumenſtaͤmme okulirt, und bekom⸗ 
men faſt auf jeder forte von pflaumen gar wohl, 
wenn es nur ein freyer wohltreibender ſtamm iſt: 
Doch muß man die 9 ſorte 1 7 

3 welche 


u Aprikoſenbaum. 


welche insgemein auf eine forte von pflaumen⸗ 
ſtaͤmmen okulirt wird, ſo St. Julian genannt 
wird, welche ſich beſſer zu dieſem baume ſchikt „ 
als alle andre ſorten, indem man ihn meiſtentheils 
ins freye feld ſezt. Die art und weiſe die ſtaͤmme 
zu ziehn, und dieſe baͤume zu okuliren, wird un: 
ter ihren beſondern artikeln gezeigt werden, wo⸗ 
hin ich den leſer verweiſe, jezt aber will ich zei⸗ 
gen, wie man ſie pflanze und warte. 


Dieſe baͤume werden alle bis auf die zwo lez⸗ 


ten ſorten an waͤnde gepflanzt, und ſollen gegen 


morgen oder abend ſtehn: denn wenn ſie voll⸗ 
kommen mittag haben, ſo macht die groſſe hize, 
daß fie mehlicht werden, eh man ſie noch efien kan. 


1 
IE 
Ir 


Die rabatten (kruͤpfe) unten an der wand fol we 


nigſtens vier ſchuhe weit ſeyn, iſt ſie aber weiter, 
ſo iſt es noch beſſer; doch wollte ich keineswegs 
rathen daß man fie fo tief mache, als insgemein 
zu geſchehen pflegt; denn iſt die erde nur zween 
ſchuhe tief, ſo iſt es ſchon genug. 


Wenn der boden feuchte, kalt und lettig iſt, 
muß man die rabatten ſo hoch uͤber die ebene ma⸗ 
chen, als es ſich will thun laſſen, und untenhin⸗ 
ein ſteine oder altes mauerwerk legen, damit die 
wurzeln nicht unterſich treiben: pflanzt man aber 
auf einen kreidigten, ſandichten boden, muß man 
denſelbigen ziemlich tief ausgraben, um raum zu 
bekommen, gute erde hinein zu fuͤllen, doch iſt 
es nicht noͤthig, daß man tiefer, als hoͤchſtens 
zween ſchuhe grabe. 


enn wollte 10 rathen, daß man ſich zu 
dieſen 


Aprikoſenbaum. 119 


dieſen und andern ſorten von fruchtbaͤumen eines 
bodens bediene, der aus friſcher, ungebrauchter 
erde von einer weide beſtuͤhnde, welche man un⸗ 
gefehr zehn zoͤlle tief zufamt den waſen nimmt, 
und wenigſtens zwolf monate faulen und muͤrbe 
werden laͤßt, eh man fie braucht; 27 muß ſie 
öfters umgewendet werden, daß fie ſich verſüſſe, 
und die ſalpetriſchen lufttheile anziehn möge. 
Wenn die vorige erde aus der rabatte heraus⸗ 
genommen worden, ſoll wieder friſche dagegen 
hineingefüllt werden, und wenn die rabatten das 
mit zween monate vorher angefüllt worden, eh 
man die baͤume hineinſezt, fo ſezt ſich der boden 
beßer, und ſinkt nicht ſo leicht nach pſanzung der 
baͤume hinein. Bey anfuͤllung der rabatten, ſoll 
man den boden vier bis fuͤnf zoͤlle höher anlegen, 
als man ihn haben will, damit er ſich ſezen koͤnne. 


Sind nun die rabatten ſolchergeſtalt zubereitet 
worden, fo müfen ſolche baͤume ausgeſucht wer⸗ 
den, ſo vom okuliren an nur ein jahr lang ge⸗ 

und wenn der boden troken oder von 
mittelmaͤßiger beſchaffenheit iſt, ſoll man den ok⸗ 
tober, als die beſte zeit zum pflanzen waͤhlen, 
ſonderlich da man um dieſe zeit in der baumſchule 
beſſer waͤhlen kan, eh und bevor die baͤume von 
andern durchſucht worden, und durch derſelben 
haͤnde gegangen ſind. Weil aber die art und 
weiſe, wie dieſe baͤume zum pflanzen zubereitet 
werden ſollen, von der zubereitung andrer frucht⸗ 
haͤume nicht unterſchieden iſt, fo will ich hiemit 
den Leſer auf den artikel von denen Pferſich⸗ 
baͤumen verwieſen u; woſelbſt er . 

£ 4 wir 


120 Aprikoſenbaum. 


wird weitlaͤuftig abgehandelt finden. Aber um 
dieſe zeit muß man keinen theil am gipfel abſchnei⸗ 
den, es müßten denn einiche ſtarke hervorſtehende 


ſchoſſe ſeyn „ die nicht an die wand zu bringen 


wären, welche man ganz wegnehmen kan. 


Sind die baͤume zugerichtet, ſo muß man die 
weite bezeichnen in welcher ſie zu ſtehen kommen 
ſollen, und dieſe kan fich in einem guten fetten bo⸗ 


den, oder an einer niedrigen wand, auf zwanzig 


oder mehr ſchuhe erſtreken; in einem mittelmaßi⸗ 


gen boden aber, iſt eine weite von achtzehn ſchu⸗ 
hen groß genug. Hierauf macht man eine grube, 
wo jeder baum ſtehen ſoll, und ſezt den ſtamm 


ungefehr vier zoͤlle von der wand weg, ſo doch, 


daß der gipfel ſich gegen der wand neige. Iſt nun der 
baum in der erde feſt gemacht worden, ſo hef⸗ 
tet die Alte an die wand an, damit fie nicht hin 
und her geriſſen werden, die oberflaͤche des bodens 
aber bedeket rund um die wurzel herum mit ver⸗ 


faultem miſt, um die kaͤlte abzuhalten. So koͤn⸗ 


net ihr ſie alsdenn bis in den februarium ſtehen laſ⸗ 
ſen, hernach aber, wenn gut wetter einfallen 
ſollte, muͤßt ihr die zweige eurer bäume los ma⸗ 
chen, jedoch ohne beſchaͤdigung der wurzel, und 
wenn ihr mit einem guten meſſer verſehen, ſo ſezt 
den fuß dichte an den ſtamm des baumes, und 
nachdem ihr eure linke hand unten an denſelben 
gelegt, damit er nicht ſchaden leide, ſo ſchneidet 
mit der rechten hand den gipfel des baumes ab, 
ſo daß ungefehr vier bis fuͤnf augen noch uͤber 
den ort bleiben, da er okulirt worden, und die 
ſchiefe ſeite gegen die wand zu ſtehe. 


Wenn 


| 
| 


Aprikoſenbaum. 121 


Wenn aber im fruͤhling trokenes wetter einfällt, 
ſo mußt ihr eure bäume dann und wann gelinde 
begieſſen, und ſo ihr, indem ſolches geſchieht, mit 
dem ſpengkrug auch die gipfel deſſelben befprenget, 
wird es ihnen ſehr wohl bekommmen; auch ſollt 
ihr, wie bereies bey denen aͤpfeln angezeigt wor⸗ 
den, waſen oder andre ſtreu um die wurzeln legen, 
damit ſie den ſommer hindurch nicht troken wer⸗ 
den. Wenn neue zweige hervorkommen, ſo macht 
ſie an der wand in einer niedrigen und horizon⸗ 
talen lage feſt; ſolche ſchoſſe aber, welche vor⸗ 
— wachſen, muͤſſen ganz beyſeite gebracht wer⸗ 

Dieſes muß ſo oft wiederholt werden, als 
es nie iſt, um zu verhindern, daß ſie nicht 
von der wand herabhangen; aber im ſommer 
Be ihr ja keinen ſchoſſen in feinem. wachsthum 

indern. 


um Michaͤelis, wenn die baͤume aufhören zu 

wachſen, müßt ihr ihre zweige loß machen, und 

ſie ee beſchaffenheit * kraͤfte beſchneiden; ein 

er zweig kan acht oder neun, ein ſchwacher 

aber ſoll nicht uͤber oder ſechs zoͤlle lang ge 
laſſen werden. | 


Ich glaube, es werden ſich viele über die ans 
weiſung wundern, ſonderlich da ich eine ſo groſſe 
weite zwiſchen denen baͤumen gelaſſen, daß es 
ſcheint, die wand werde bey dieſer einrichtung 
niemalen gefuͤllt werden; aber die urſache, war⸗ 
um ich ſolches thue, beſteht darinn, daß ich 
will, es ſoll kein theil der wand von fruchtbaren 
zweigen leer ſeyn; dieſes aber würde nicht geſchehn, 
wenn man die zweige ru ſehr lang 14 

enn 


122 Aprikoſenbaum. 


Denn es geſchieht ſelten, daß mehr als zween oder 
drey knoſpen in zweige ſchieſſen, und dieſes ſind 
insgemein ſolche, die aus dem aͤuſſerſten theile des 
leztjaͤhrigen Holzes hervorkommen, fo daß alle uns 
tere theile derer ſchoſſe naket und blos werden, 
und hernach werden ſie nimmermehr treiben: die⸗ 
ſes iſt aber die urſache, warum wir ſo viele baͤu⸗ 
me ſehn, deren fruchtbares holz nur in dem aͤuſ⸗ 
ſerſten theile des baumes iſt. 


Wenn ihr eure ſchoſſe beſchnitten habt, ſo bin⸗ 
det fie ja fo niedrig als moglich: denn dieſes iſt 


hauptſachlich zum künftigen nuzen des Lande 4 


noͤthig. 


Den zweyten ſommer muͤßt ihr, wie den er⸗ 


ſten, darauf acht haben, daß ihr alle gerade aus⸗ 
gehende ſchoſſe beyſeite ſchaffet, wenn welche her⸗ 
fuͤrkommen, und die andern dichte an die wand 
und niedrig anheftet, ſo daß die mitte des bau⸗ 
mes frey ſeye; ſchneidet auch niemalen einen ſchoß 

im ſommer ab, es muͤßte denn ſeyn, daß man 
Peer haben wollte, welche die leeren plaͤze der 
wand anfüllen folten „doch ſoll auch dieſes nie: 
mals ſpaͤter als im april geſchehn; die urſache iſt 
in dem artikel vom Pferſichbaume angezeigt worden. 
um Michaelis beſchneidet die zweige, wie ich 
beym erſten jahre gewieſen; die ſtaͤrkern us 
9. oder 10, die ſchwaͤchern aber aufs hoͤchſte 6 
oder 7. zoͤlle lang gelaſſen werden. 


Mit der wartung im folgenden jahre verhaͤlt es 
fich faſt eben ſo; doch habt ihr dieſes nur zu mer⸗ 


In daß die n ihre bluͤthknoſpen nicht 
allein 


J ˙ ¼ . AA ̃⁵m p a a ie 


Aprikoſenbaum. 123 


allein auf dem leztjaͤhrigtn holze, ſondern auch auf 
denen ſpizen und reiſern tragen, welche das zwey⸗ 
jährige holz treibet; daher man wohl acht zu ges 
ben hat, daß man ſie bey der ſommerwartung nicht 
verleze oder beyſeite ſchaffe. Ferner müßt ihr 
beobachten, daß beym winterſchnitt die baͤume ſo 
beſchnitten werden, daß jeder theil des baumes 
mit friſchem holze verſehen werde, und unterlaſſet 
ja nicht, alle freche zweige gaͤnzlich abzuſchneiden, 
oder ſo bald ſie herfuͤrtreiben, beyſeite zu ſchaffen, 
indem ſie den fruchtbaren zweigen nur den ſaft neh⸗ 
men wurden, welche meiner meynung nach nicht 
ſtark genug ſeyn können, wenn fie auders guter 
art find: denn je kraͤftiger euer baum iſt, je 
wahrſcheinlicher iſt es auch, daß er dem ſchaͤdli⸗ 
chen gewitter widerſtehen konne; und ich habe 
oft geſehn, daß baͤume fo geſchwaͤcht worden find, 
daß fie nur allein, und dazu gar ſchlecht, gebluͤ⸗ 
het haben, und daß hernach die meiſten, oder 
auch wohl alle tragzweige abgeſtorben ſind, wel⸗ 
ches denn den eigenthums herrn auf die gedanken ge 
bracht, daß er ſich eingebildet, es waͤre dieſes 
eine wirkung des brandes, da es doch in der that 
nichts anders, als dem mangel guter wartung zu⸗ 
ſchreiben war. Ich glaube auch gaͤnzlich, daß 
die helfte des brandes, darüber wir klagen hoͤ⸗ 
ren, von nichts anders herkomme. 


Die beobachtung dieſer wenigen regeln, nebſt 
etwas achtſamkeit und ſorgfalt, wird zulaͤnglich 
genug ſeyn: wollte man aber fordern, daß man 
auf alle beſondere zufaͤle, bey wartung derer 
ſruchtbaͤume, unterricht geben ſolte, ſo wuͤrde 

man 


124 Aprikoſenbaum. 


man etwas unmoͤgliches verlangen. Ich glaube 
aber, der Leſer wird finden, daß dieſes, was ich 
geſagt habe, ſo es nur wohl beobachtet wird, ſei⸗ 
ner abſicht ein genuͤgen thun werde: denn ohne 
achtſame ſorgfalt wird niemand zu einem erfahrnen 
meiſter werden, er mag auch noch ſo viel, und 
900 ſo guten unterricht gehabt haben. 


Da die Bruͤſſeliſche und Bredaiſche Apri⸗ 


koſen meiſtens ins freye feld gepflanzt werden, 


fo haben fie des beſchneidens oder der wartung 
nicht fo noͤthig; nur iſt zu beobachten, daß man 
alles abgeſtorbene holz, oder ſolche zweige, ſo 
einander kreuzen, wegnehme. Dieſes muß bald 
im herbſt oder fruͤbling geſchehn, nachdem das 
kalte wetter vorbey iſt, damit der ort, wo der 
ſchnitt gemacht worden, nicht ſchaden leide. 


l 


Perſika. 


r za XV.. 


Der Pferſichbaum. 125 
e er- geeks. zr d cx el. 
Perſika. 


(Wird alſo genannt von Perſia, einer Landſchaft 
Aliens, als von wannen dieſe gewaͤchsart in 
unſer klima gebracht worden.) 


Thee Peach-Tree. Der Pferſichbaum. 
Sein karakter iſt: 


Er hat lange ſchmale blaͤtter, die blume beſteht 
aus verſchiedenen blaͤttlein, die im kreis ſtehn, 
und ſich wie eine roſe ausbreiten. Der ſtempel, ſo 
aus der mitte des blumenkelchs herfuͤrwaͤchst, wird 
iu einer runden fleifchichten frucht, mit einer laͤng⸗ 
lichten hole, in welcher ein rauer, ungleicher ſtein 
enthalten iſt, der tiefe furchen hat; und hiedurch 
unterſcheidet er ſich von dem Mandelbaum. 


E: giebt gar vielerley arten dieſer baͤume, 
welche in den gaͤrten derjenigen liebhaber gezogen 
werden, ſo die mancherley ſorten der fruͤchte aus 
verſchiedenen theilen von Europa ſammeln. Ich 
will mir alſo zuerſt die erlaubnis ausbitten, zwo 
oder drey ſorten anzufuͤhren, welche wegen der 
ſchoͤnheit ihrer blumen gezogen werden, hernach 
will ich die verſchiedenen arten guter früchte anzeigen, 
ſo mir bekannt worden. 


1) Perfica vulgaris flore pleno. Tourm Der 
Pferſichbbaum mit gefuͤllter bluͤthe. 


2) Perſica Africana nana, flore incarnato fim- 
plici. 


126 Der Pferſichbaum. 
plici. Tourn. Zwerkpferſich mit einfacher bluͤche. 


3) Perfica Africana nana flore incarnato pleno. 


Tourn. Zwerkpferſich mit gefuͤllter Bluͤthe. 


Der erſte dieſer baͤume giebt zu anfang des fruͤh⸗ 
lings in einem garten groſſe zierde, indem ſeine 
bluͤthe ſehr groß, gefuͤllt, und ſehr fehon roth, 
oder purpurfarb iſt. Man kan ihn ins freye feld 
ſezen, und wenn er unter andern bluͤhenden baͤu⸗ 
men von gleichem wachsthume ſteht, macht er eine 
ſehr angenehme varietät. Oder man kan ihn auch 
an die mauern des luſtgartens pflanzen, woſelbſt die 
anmuth ſeiner blumen zu anfangs des fruͤhlings, 
an dergleichen orten viel angenehmer iſt, als 
die auserleſenſte fruͤchte, welche der nachſtellung 
des geſindes und andrer leute ſo ausgeſezt find, 
daß fie bey groſſen familien ſchwerlich ſo lange koͤn⸗ 
nen erhalten werden, bis ſie reif ſind. 


Dieſer baum wird gezogen, indem man ihn 
auf Mandel⸗ oder Pflaumenbaͤume okuliret, gleich⸗ 
wie mit andern Pferſichſorten zu geſchehn pflegt, 
dabey muß er in einen guten friſchen boden, der 
nicht gar zu feucht iſt, geſezt werden. 


Die zwo andern ſorten wachſen etwas niedri⸗ 
ger, und werden ſelten über fuͤnfſchuhe hoch. Man 
kan fe auf Mandelbaͤume okuliren, oder durch das 


abſaugen fortpflanzen. Sie bekleiben auch auf 


pflaumenbaͤumen; allein wenn ſie zwey oder drey 
jahre darauf geſtanden, roſten ſie gerne, ſonder⸗ 
lich die gefüllte forte, welche zaͤrter iſt als die ans 
dere, und aus der wurzel viel nebenſchoſſe treibt, 
wodurch fie leichtlich vermehrt werden kan. ai 
iefe 


Der Pferſichbaum. 127 


Dieſe ſtaudengewaͤchſe machen in den quartieren 
kleiner luſtwaͤlder, unter andern niedrigen bluͤhen⸗ 
den baͤumen, eine angenehme mannigfaltigkeit. 
Die einfache forte bluͤhet mit anfang des aprils, 
und die gefuͤllte insgemein vierzehn tage ſpaͤter. 


Nun will ich die verſchiedenen ſorten guter pfer⸗ 
ſiche anzeigen, ſo mir bekannt worden; und ob 
etwa gleich eine groͤßre anzahl ſolcher ſorten in 
einichen fruchtregiſtern moͤchten angetroffen wer⸗ 
den, ſo zweifle ich doch, ob nicht viele darunter 
von einerley art, und nur mit verſchiedenen na⸗ 
men belegt worden ſeyen: denn wenn man die 
mancherley ſorten beſtimmen will, ſo iſt noͤthig, 
daß man ſowol die geſtalt und groͤſſe der blume, 
als auch die verſchiedenen theile der frucht beob⸗ 
achte; denn dadurch wird zuweilen die art ange⸗ 
jeigt, wenn die frucht alleine nicht zulaͤnglich iſt. 
Ueber dieſes iſt auch ein groſſer unterſcheid in der 
groͤſſe und an dem geſchmake der nemlichen forte, 
wenn ſie in verſchiedenen boden und gegenden ſteht; 
fo daß es fat unmoglich iſt, daß auch derjenige, 
der dieſe fruͤchte noch fo gut kennt, fie unter⸗ 
2 „wenn ſie aus verſchiedenen gaͤrten her: 
ommen. 


Die heut zu tag ſo gemeine vermiſchung der 
namen der fruͤchte iſt gar oft deme zuzuſchreiben 
geweſen, daß man die baͤume aus Frankreich her⸗ 
uͤber gebracht; denn diejenigen leute, die man 
insgemein dazu braucht, daß ſie dieſe baͤume zum 
verkaufe bringen, verſtehen ganz und gar nichts 
von den verſchiedenen ſorten, und nehmen ſolche 
auf gute treu und glauben von denjenigen 5 / 

| e 


s Der Pferſſchbaum. 


die dergleichen baͤume in menge pflanzen und 
die franzöfifchen maͤrkte damit verſehen, auf wel⸗ 
che fie mit wagen geführt, und denjenigen die fie 
nach England bringen, parthieweiſe verkauft wer⸗ 
den. Es geſchieht auch ofters, daß wenn man 
fie unter dem rechten namen erhält, dieſer mit der 
zeit vergeſſen wird, oder daß die baͤume andre 
herren bekommen, welche, weil ſie den rechten 
namen der frucht nicht wiſſen, derſelben oft nee 
namen geben, wodurch denn eine ſolche vermi⸗ 
ſchung der namen der fruͤchte entſteht, aus der 
unmoͤglich zu kommen iſt. Daher haben nun ei⸗ 
niche geglaubt, daß es viel mehr ſorten von Pfer⸗ 
ſichen gebe, als in der that zu finden find; wies 
wohl, da der groͤſſeſte theil davon aus dem kern 
gezogen worden, ſo kan ihre menge jaͤhrlich ver⸗ 
mehrt werden, bis man endlich kein ende der ſor⸗ 
ten mehr finden kan. Jedoch ich will es genug 
ſeyn laſſen, wenn ich die vornehmſten ſorten, ſo 
jezund in England bekannt ſind, anzeige, welche 
einem liebhaber eine zulängliche ſammlung abge 
ben koͤnnen, ihn die ganze tragzeit hindurch mit 
fruͤchten zu verſehen. 


1) The white Nutmeg. (Den die Franzoſen 
Avant Péche Blanche nennen:) dieſer baum hat 
ausgezakte blaͤtter; treibt aber insgemein ſehr 
ſchlecht, wenn er nicht auf einen Aprikoſenbaum 
okulirt wird. Die blumen ſind groß und offen; 
die frucht iſt klein und weiß, und ſo verhaͤlt es 
ſich auch mit dem fleiſch um den ſtein, wovon 
ſelbiges losgeht. Sie hat etwas von biſam und 
zuker, wird aber nur deswegen geachtet, weil 5 i 
ie 


Der Pferſichbaum. 129 


die erſte reife ſorte iſt. Sie kan bereits bald im 
julio gegeſſen werden, auch wird ſie leichtlich meh⸗ 
llicht. 

2) The red Nutmeg (von den Franzoſen 
Avant Péche de Troyes genannt:) dieſer baum 
hat ausgezakte blaͤtter. Die blumen ſind groß 
und offen; die frucht iſt groͤſer und runder als 
an voriger forte und ſchoͤn roth. Das ſeeiſch iſt 
weiß und am ſtein ſehr roth. Sie hat einen koͤſtlichen 
biſamgeſchmak und geht vom ſtein los. Dieſer 
re hoch geachtet; er wird zu ende des 

reif. | 


3) Der fruͤhe oder kleine Mignon, (von den 
Franzoſen, la Double de Troyes, oder Migno- 
nette genannt,) dieſer baum hat kleine zuſam⸗ 
mengezogene blumen; die frucht iſt von mittelmaͤſ⸗ 
ſiger groͤſe und rund. An der ſonnſeite iſt fie ſehr 

roth; ihr ſleiſch iſt weiß, und geht vom ſtein los, 

wo es roth iſt. Der ſaft iſt weinicht und koͤſtlich. 
Sie wird zu ende des julii oder mit anfangs des 
auguſts reif. ißt 


4) Gelbe Alberge (The yellow Alberge.) 
Dieſer baum hat glatte blaͤtter. Die blumen ſind 
klein und zuſamengezogen. Die frucht iſt mittel⸗ 

maͤßiger groͤſſe und etwas laͤnglicht. Ihr ſleiſch iſt 
gelb und trofen. Sie iſt ſelten wohlgeſchmak, 
muß aber vollkommen reif ſeyn, ehe man ſie ab⸗ 


bricht, ſonſt taugt ſie nichts. Sie wird bald im 
auguſt reif. 


5 Weiſſe Magdalena ( The white Magdalene) 
Dieſer baum hat ausgezakte a Die blumen 


find 


130 Der Pferſichbaum. 


ſind groß und offen. Das holz iſt insgemein am 
mark ſchwarz. Die frucht iſt rund und von mit⸗ 
telmaͤßiger groͤſe. Das fleiſch iſt am ſtein weiß, 
von welchem es auch losgeht. Ihr ſaft iſt ſelten 
koͤſtlich von geſchmak, und ihr ſtein ſehr klein. 
Sie wird im anguſt reif. u 


- 6) Früher Purpurpferſich, The 5 Pourples, 
(von den Franzoſen, la Pourpree hative genannt,) 
dieſer baum hat glatte blaͤtter. Die blumen ſind 
groß und offen. Die frucht iſt groß, rund und 
von farbe ſchoͤn roth. Ihr fleiſch iſt weiß, aber 
am ſtein ſehr roth, voll ſaftes, der einen koͤſtli⸗ 
chen weingeſchmak hat, und wird von allen guten 
kennern für einen vortreflichen Pferſich gehalten. 
Er wird vor mitte des auguſts reif. | 


7) Groſſer oder franzöſiſcher Mignon. Die 
blaͤtter dieſes baumes ſind glatt. Die blumen ſind 
groß und offen; die frucht iſt etwas laͤnglicht, und 
in sgemein an einer ſeite aufgelaufen. Sie if von 
ſchoͤner farbe, und hat einen zukerſuͤſſen ſaft von 
koͤſlichem geſchmak. Ihr ſleiſch iſt weiß, am ſtein 
aber, welcher klein iſt, ſehr roth. Sie wird um 
die mitte des auguſts reif, und mit allem recht 
‚halt man ſelbige fir einen der beſten Pferſiche. 
Er geht vom ſtein los. Dieſe ſorte iſt zart, und 
treibt auf einem gemeinen ſtoke nicht; daher ſie 
denn von den leuten, fo pflanzſchulen halten, ins⸗ 
gemein auf einen ſtark treibenden Pferſich⸗ oder 
Aprikoſenbaum okulirt wird, welches den preis 
der baͤume erhoͤht. Am beſten aber iſt es, man 
okulire dieſen Brerfi ch auf einen alten geſunden 
Aprikoſenbaum, welcher gegen füden oder * 


Der Pferſichbaum. 131 


ſteht, und hernach wenn das aug zu beflieben und 

zu treiben anfaͤngt, ſchneidt man den Aprikoſen⸗ 
ae weg. Auf dergleichen baͤumen habe ich viel 
mehrere und wohlgeſchmaktere fruͤchte geſehn, als 
auf allen andern die nicht ſo traktirt worden; 2 
wären die baͤume viel geſuͤnder. 


8) Chevreuſe, oder Belle Chevreuſe. Diefer 
baum hat glatte blaͤtter; die blumen ſind klein und 
zuſammengezogen; die frucht iſt von mittelmaͤßi⸗ 
ger „etwas laͤnglicht und ſchoͤn roth. Ihr 
fleiſch weiß, am ſtein aber ſehr roth / auch geht 
es von ſelbigem los. Es iſt voll zukerſuͤſſen koͤſt⸗ 
lichen ſaftes, und die frucht wird zu ende des au⸗ 
guſts reif. Der baum traͤgt ſehr wohl, und iſt 
unter die guten Pferſichbaͤume zu rechnen. 


9) Rothe Magdalena (von den Franzoſen um 
Poris Madelaine de Courſon genannt;) die blaͤt⸗ 
ter dieſes baumes ſind tief ausgezakt; die blu⸗ 
men ſind groß und offen; die frucht iſt groß und 
rund, von ſchöner vorher farbe. Ihr ſleiſch iſt 
weiß, aber am ſtein ſehr roth, von welchem es auch 
Bar Ihr ſaft iſt recht fü „und von vortref⸗ 

lichem geſchmak. Die frucht wird zu ende des 
augufis reif und iſt eine der beſten Pferſichſorten. 


10) Der fruͤhe Newington, oder Smiths Ne 
wington. Dieſer Pferſich iſt demjenign, den die 
Franzoſen le Pavie blanc nennen, fehr aͤhnlich, 
wo er nicht gar der nemliche iſt. Dieſer baum 
hat ausgezakte blaͤtter; die blumen ſind ges und 
offen; die frucht iſt von mittelmaͤßiger groͤſſe, und 
an der ſonne on roth. 3% Ihr ſleiſch iſt feſt 5 

weiß, 


132 Der Pferfihbaum. 


weiß, am ſtein aber fehr roth, auch haͤngt es an 
ſelbigem feſt an. Sie hat einen zukerſuͤſſen ſaft, 


und wird zu ende des auguſts reif. 


11) Der Montauban. Dieſer baum hat aus⸗ 
gezakte blaͤtter; die blumen find groß und offen; 
die frucht iſt von mittelmaͤßiger groͤſſe, und an 
der ſonne dunkelroth, fo daß fie faſt purpurfarb 
ausſteht, an der wand aber iſt ſie blaß. Am ſtein, 
von welchem das fleiſch leicht losgeht, iſt dieſes 
weiß und zerſchmelzt. Ihr ſaft iſt koͤſtlich, und 
der baum traͤgt wohl. Sie wird in der mitte 
des auguſts reif, und ſteht in groſſer achtung. 


12) Der Maltapferſich, welcher dem italiaͤni⸗ 
ſchen Pferſich ſehr aͤhnlich, wo er nicht gar der 
nemliche iſt. Dieſer baum hat ausgezakte blaͤtter. 
Die blumen ſind groß und offen; die frucht iſt 
von mittelmaͤßiger groͤſſe, und an der ſonne ſchoͤn 
roth. Ihr fleiſch iſt weiß und ſchmilzt, am ſtein 
aber, von welchem es auch losgeht, iſt es roth, 
der ſtein iſt glatt und ſpizig. Der baum traͤgt 
gut, und ſeine frucht wird zu ende des auguſts reif. 


13) Der edelſte, (The Nobleft) dieſer baum 
hat ausgezakte blaͤtter. Die blumen ſind groß und 
offen. Die frucht iſt groß und an der ſonne ſchoͤn 
roth. Ihr fleiſch iſt weiß und ſchmelzt, auch geht 
es vom ſtein los, wo ſelbiges blaßroͤthlicht iſt; 
in guten jahren hat fie einen koͤſtlichen ſaft, fie 
wird zu ende des auguſts reif. 

14) Der Kanzler (The Gr die blaͤtter 


dieſes baums ſind glatt; die blumen klein und zu⸗ 
ſammengezogen; die frucht iſt der form der 15 5 


EEE EEE EEE 


Der Pferſichbaum. 133 


Chevreufe etwas ähnlich, aber runder. Ihr fleiſch 
iſt weiß und ſchmelzend, und geht vom ſtein los, 
wo es von farbe ſchoͤn roth iſt. Die haut iſt ſehr 
duͤnn, und der ſaft koͤſtlich. Sie wird zu ende 
des augſtus reif, und wird fuͤr eine der beſten Biere 
fihforten gehalten. 


Diefer baum iſt ſehr zart, und fchlägt auf gemeinen 

nicht an, daher er denn zweymal okulirt 

werden fol, wie der Mignon; okulirt man ihn 

aber auf einen Aprikoſenſtamm, wie bey dieſer 

ſorte gezeigt worden, ſo treibt er beſſer, als wenn 
er auf andre weiſe traktirt wird. 


15) The Bellegarde (oder wie ihn die Fran⸗ 
zofen nennen le Galand:) dieſer baum hat glat⸗ 
te blaͤtter; die blumen ſind klein und zuſammen⸗ 
gezogen; die frucht iſt ſehr groß und rund, und 
an der ſonnſeite duntelpurpurfarb. Das fleifch if 
weiß und ſchmelzend, geht auch vom ſtein los, an 
welchem ſelbiges dunkelroth iſt. Sie hat einen 
recht koöſtlichen ſaft, wird zu anfang des ſeptem⸗ 
bers reif, und iſt ein vortreflicher Pferſich, vor⸗ 
jezo aber nicht gemein. | 14 


16) The Lisle (oder wie ihn die Fralaſtt 
nennen, la petite Violette Hative ) dieſer baum hat 
glatte blaͤtter; die blumen find klein und zuſammen⸗ 
gezogen. Die frucht iſt von mittelmaͤßiger groͤſſe, 
und an der ſonnſeite ſchoͤn violet. Das ſſeiſch iſt 
blaßgelb und ſchmelzt, haͤngt aber am ſtein, um 
welchen es ſehr roth iſt; der ſaft iſt weinicht. 
Diefer Pferſich wird zu anfang des ſeptembers reif. 


17) The Bourdine. Dieſer baum hat glatt 
nn 9 | blaͤtter. 


4.0 


134 Der Pferſichbaum. 


blaͤtter. Die blumen ſind klein und zuſammenge⸗ 
zogen; die frucht iſt groß, rund, und an der 
ſonnſeite ſchoͤn roth. Das fleiſch iſt weiß, ſchmel⸗ 
zend, und geht vom ſtein los, um welchen es ſchoͤn 
roth ausſieht. Der ſaft hat einen koͤſtlichen wein⸗ 
geſchmak. Sie wird mit anfang des ſeptembers 
reif, und wird von den Liehabern hochgeachtet. 
Der baum trägt Häufig, und bringt als ein hoch⸗ 
ſtaͤmmiger baum ſeine fruͤchte ſehr wohl. 


18) The Rofanna. Dieſer baum hat glatte 
blaͤtter. Die blumen ſind klein und zuſammenge⸗ 
zogen; die frucht iſt groß , und etwas länger als 
der Alberge. Ihr fleiſch iſt gelb und geht vom 
ſtein los, um welchen es roth iſt. Sie hat eine 
koͤſtlichen weingeſchmak, wird mit anfang des ſep⸗ 
tembers reif, und wird fuͤr einen guten Pferſich 
gehalten. Dieſer Pferſich iſt der nemliche den ei⸗ 
niche den Purpurpferſich, andre aber den rothen 
Alberge nennen, indem er an der ſonnſeite ſchoͤn 
purpurroth iſt. 


19) The admirable. Dieſer baum hat glatte 
blätter; ſeine blumen ſind klein und zuſammenge⸗ 
zogen; die frucht iſt groß, rund und an der ſonn⸗ 
ſeite roth. Ihr ſleiſch iſt weiß, ſchmelzend und 
geht vom ſtein, um welchen es dunkelroth iſt. 
Ihr ſaft hat einen koͤſtlichen zukerſuͤſſen geſchmak; 
fie wird mit anfang des ſeptembers reif. Einiche 
nennen dieſen Pferſich den fruͤhen Admirablen, er 
iſt aber gewiß derjenige, den die Franzoſen PAd- 
mirable nennen, und ſie haben keinen mit dieſem 
namen der ſpaͤter reif wuͤrde. 


20) The old Newington. Dieſer baum hat 
aus⸗ 


Der Pferſichbaum. 135 


ausgezakte Blätter. Die blumen find groß und 
offen; die frucht iſt fchon und groß, und an der 
ſonnſeite ſchoͤn roth. Ihr fleiſch iſt weiß und zer⸗ 
ſchmilzt, haͤngt auch feſt an dem ſtein an, wo ſel⸗ 
bige dunkelroth iſt; ihr ſaft hat einen koſtlichen 
weingeſchmak; dieſes iſt unter den Pferſichen, fo 
Pavies genennt werden, eine der beſten ſorten; 
ſie wird um die mitte des ſeptembers reif. | 


21) The Rambouillet , insgemein Rumbullion 
genannt. Dieſer baum hat glatte blätter. Seine 
blumen ſind groß und offen; die frucht iſt mittel⸗ 
maͤßiger gröſſe, und mehr rund als lang, hat 
auch in der mitte einen tiefen einſchnitt. An de 
ſonnſeite iſt ſie ſchoͤn roth, an der wand aber he 
gelb. Ihr Heifch ſchmilzt, iſt von farbe ſchoͤn gelb, 
und geht vom ſtein, um welchen es dunkelroth iſt. 
Es hat ihr ſaft einen koſtlichen weingeſchmat, fie 
wird um die mitte des ſeptembers reif, und der 
baum traͤgt gut. N 


22) The Bellis, (welchen, wie ich davor halte, 
die Franzoſen la Belle de Vitry nennen;) die 
blaͤtter dieſes baums find ausgezakt; die blumen 
ſind klein und zuſammengezogen; die frucht iſt von 
mittelmaͤßiger groſſe, rund und an der fonnfeite 
blaßroth. Ihr ſſeiſch iſt weiß und bleibt am ſtein 
hangen, woſelbſt es roth iſt. Der ſaft hat einen 
köſtlichen weingeſchmak. Die frucht wird um di 
mitte des ſeptembers reif. 


23) The Portugal. Dieſer baum hat glatte 
blätter ; die blumen find groß und offen ; die frucht 
iſt groß und am der , ſchoͤn roth; ihre han 

4 i 


136 Der Pferſichbaum. 


iſt insgemein ſleiſchicht. Das fleifch iſt feſt, weiß 
und haͤngt am ſtein an, um welchen es blaßroth 
ausſieht. Ihr ſtein iſt klein, aber voll tiefer fur⸗ 
chen. Der ſaft hat einen koͤſtlichen weingeſchmak. 
Sie wird um die mitte des ſeptembers reif., 


24) Le Teton de Venus, Venus⸗ Bruſt. Wird 
alſo genannt, weil ſie eine erhoͤhung wie eine 
frauenbruſt hat. Dieſer baum hat glatte blaͤtter; die 
blumen ſind klein und zuſammengezogen. Die 
frucht iſt von mittelmaͤßiger groͤſſe und ſieht dem 
Admirable gleich; an der ſonnſeite fieht fie blaß⸗ 
roth aus. Das fleifch ſchmelzt, iſt weiß und loͤſet 
ſich vom ſtein, um welchen es roth ausſſeht. Der 
ſaft iſt von geſchmak koͤſtlich und zuferfüß. Sie 
wird ſpaͤte im ſeptember reif. 


25) La Pourpree, (oder wie ihn die Franzo⸗ 
fen nennen, Pourpree tardive, d. i. der ſpaͤte 
Purpurpferſich, ) dieſer baum hat ſehr groſſe 
blaͤtter, welche ausgezakt ſind. Seine ſchoſſe ſind 
ſehr ſtark; die blumen ſind klein und zuſammen⸗ 
gezogen; die frucht iſt groß, rund, und von far⸗ 
be ſchön purpurfarb. Ihr fleiſch iſt weiß und 
ſchmelzend, loſet ſich vom ſtein, um welchen es 


roth iſt. Ihr ſaft iſt von geſchmak köstlich und 


zukerſuͤß. Sie wird ſpaͤte im ſeptember reif. 


26) The Nivette. Dieſer baum hat ausge⸗ 
zakte blaͤtter. Die blumen ſind klein und zuſam⸗ 
mengezogen; die frucht iſt groß „etwas laͤnger als 
rund, an der ſonnſeite ſchoͤn roth, an der an⸗ 
dern aber blaßgelb. Ihr fleiſch ſchmelzt, iſt voll 
köſtlichen ſaftes, und am ſtein, wovon es * löͤ⸗ 

et, 


2 ä ——— b 


Der Pferſichbaum. 137 


ſet, ſehr roth. Dieſer wird fuͤr einen der beſten 
Pferſiche gehalten, und um die mitte des ſeptem⸗ 
bers wird er zeitig. 


27) Der Koͤnigpferſich, (la Royale, ) dieſer 
baum hat glatte blaͤtter. Die blumen ſind klein 
und zuſammengezogen; die frucht iſt groß, rund, 
an der ſonnſeite dunkelroth, an der andern aber 
etwas blaſſer. Ihr fleiſch iſt weiß, ſchmelzend 
und voll koſtlichen ſaftes. Es loͤſet ſich vom ſtein, 
an welchem ſelbiges dunkelroth aussieht; dieſer 
Pferſich wird um die mitte des ſeptembers reif, 
und 2 70 unvergleichliche W wenn der herbſt 
gut i 


28) The Perſique. Dieſer baum hat ausge⸗ 
zakte blaͤtter. Seine blumen ſind klein und zuſam⸗ 
mengezogen; die frucht iſt groß, laͤnglicht und 
an der ſonnſeite ſchoͤn roth. Ihr fleiſch ſchmelzt, 
und iſt voll koſtlichen ſaftes. Es loͤſet ſich vom 
ſtein wo es dunkelroth ausſieht; uͤber dem ſtiel iſt 
ein kleiner knote. Es iſt ein feiner baum der 
wohl traͤgt; die frucht wird zu ende des ſeptembers 
reif. Viele gaͤrtner nennen ſie Nivette. 


29) Monſtroͤſer Pavie von Pomponne (von 
den Franzoſen le Pavie rouge de Pomponne ge⸗ 
nannt); die blaͤtter dieſes baums ſind glatt; die 
blumen ſind groß und offen; die frucht iſt ſehr 
groß und rund, und hat oͤfters vierzehn zoͤlle im 
umkreis. Ihr fleifch iſt weiß, ſchmelzend, und 
haͤngt feſt am ſtein, um welchen es dunkelroth 1 
An der ſonnſeite iſt ſie von auſſen ſchoͤn roth, 
| der andern aber * Sie wird zu a 

e 


138 Der Pferſichbaum. 


des oktobers reif, und iſt, wenn der herbſt warm 
iſt, ein vortreflicher Pferſich. 


30) Die Catharine. Dieſer baum hat glatte 
blaͤtter. Die blumen find klein und zuſammenge⸗ 
zogen: die frucht iſt groß, rund, und an der 
ſonnſeite von farbe dunkelroth. Ihr fleiſch iſt 
weiß, ſchmelzend und voll koͤſtlichen ſaſtes. Es 
hängt feſte am ſtein, wo ſelbiges dunkelroth iſt. 
Die frucht wird mit anfang des oktobers reif, 
und in recht guten jahren iſt ſelhige ein vortrefli⸗ 
cher Pferſich; weil er aber ſo ſpaͤt reif wird, ſo 
giebt es nicht viel orte, wo er wohl zeitiget. 


31) Der Blutpferſich, (den die Franzoſen la 
e nennen.) Dieſer Pferſich iſt von mitte 7 
maͤßiger groͤße, und an der ſonnſeite dunkelroth. 
Das fleifch iſt bis an den ſtein dunkelroth, eben 
daher aber wird dieſer Pferſich von einichen gart 
nern der Maulbeerpferſich genennt. In England 


wird dieſe frucht felten reif, weswegen man denn g 


auch felbige nicht oft vflanzet; doch iſt die frucht 
zum gebakenen vortreſtich, auch Hält fie fich fehr 
wohl; eben deswegen aber, und denn auch um 
der kurioſttaͤt willen, kan man, wo genug mauern 
ſind, einen oder zween dieſer baͤume pflanzen. 


Es giebt auch noch einiche andre Pferſichſor⸗ 
ten, die in etlichen baumſchulen gehalten werden; 
die hier angefuͤhrten verdienen vor andern, daß 
man fie pflanze, und vornehmlich ſoll man nur 
die auserleſenſten nach der liſte pflanzen; doch will 
ich auch noch die namen derjenigen ſorten zum ver⸗ 
gnuͤgen der Liebhaber anfuͤhren „ welche hier aus⸗ 
gelaſſen worden. The 


Der Pferſichbaum. 139 


The Sion; the Bourdeaux; the Swalch oder 
Dutch, the Carlisle, the Etow, Peche de Pau, 
gelb Admirabel, der Pferſich mit gefuͤllter blume. 
Dieſe leztere ſorte wird insgemein mehr um ihrer 
ſchoͤnen blumen willen, als wegen guͤte der frucht 
gepflanzet, deren die hochſtaͤmmigen baͤume etliche 
jahre lang eine groſſe menge bringen, die aber 
doch ſpaͤt reif werden, und einen kalten waͤſſeri⸗ 
gen ungeſchmaken ſaft haben. An einichen orten 
haͤlt man auch den Zwerkpferſich zur kurioſttaͤt. Es 
iſt dieſes ein ſehr zaͤrtlicher baum der ſchwache 
ſchoſſe hat, die voll blumenknoͤpfe find. Die frucht 
iſt nicht ſo groß als eine muſkatnuß und nicht gut, 
auch dauert der baum nicht lang, weswegen er 
denn nicht verdient, daß man ihn ziehe. 


In der that giebt es aber unter den obbenann⸗ 
ten ein und dreyßig ſorten, nicht uͤber zehn, die 
ich zu pflanzen anrathen wollte: denn wenn man 
diejenigen haben kan, welche gut ſind, oder wenn 
man die beſten vom jahre hat, ſo verlohnt es ſich 
nicht der muͤhe, die mittelmaͤßigen um der varie⸗ 
tät willen zu pflanzen, und daher wollte ich den 
folgenden den vorzug geben. 


Dem fruͤhen Purpurpferſich, dem groſſen Mig⸗ 
non, Belle Chevreuſe, der rothen Magdalena, 
dem Kanzler, Bellegarde, Bourdin, Roſanna, 
Rambouillet und Nivette. Dieſe ſorten verdienen 
fuͤr andern gepflanzt zu werden, und da ſie auf⸗ 
einander folgen, ſo kan man die zeit über, da es 
Pferſiche giebt, die tafel beſtaͤndig damit verſehn; 
wo man auch plaz und eine recht warme gegend 
hat, kan man einen oder den andern baum er 

em 


140 Der Pferſichbaum. 


dem Catharina⸗Pferſichbaum pflanzen; denn bey ſehr 
warmer witterung iſt ſeine frucht unvergleichlich. 


Die Franzoſen theilen die von uns ſogenannten 
Pferſiche in zwo ſorten, nemlich in Pavies und 
Peches. Diejenigen ſo ſich vom ſtein loͤſen, wer⸗ 
den Peches genannt, und diejenigen, deren fleiſch 
dichte an dem ſtein anhaͤngt, heiſſen Pavies. Dieſe 
werden in Frankreich viel hoͤher geachtet, als die 
Peches, obgleich in England die leztern von ihren 
vielen den erſtern vorgezogen werden. 


Die Franzoſen theilen ſie auch in weiblein und 
maͤnnlein ein. Die Pavies ſind bey ihnen die 
maͤnnlein, und die Peches die weiblein. Allein 
dieſe eintheilung hat keinen grund, ſintemalen aus 
den kernen beyder ſorten auf gleiche weiſe baͤume 
wachſen: denn die blumen der Pferſichbaͤume ſind 
uͤberhaupt hermaphroditen, und enthalten alle 
zur zeugung gehörige theile in ich, ſo daß man 
nicht dafuͤr halten darf, ob ſeyen einiche blos 
maͤnnlein oder weiblein. Vermuthlich aber iſt 
dieſe eintheilung ſchon lange gemacht worden, ehe 
die leute noch einen vollſtaͤndigen begriff von weib⸗ 
lichen und maͤnnlichen pflanzen hatten, oder we⸗ 
nigſtens nicht wußten „wie ſie von einander su 
unterſcheiden wären. 


Die Nektarines werden (wie ich an einem an⸗ 
dern orte ſagen werde,) von den Franzoſen Brug- 
nons genannt, und ſind von den zwo andern ſor⸗ 
ten darinn unterſchieden, daß ſie ein dichtes har⸗ 
tes fleiſch, und eine viel glaͤttere haut, oder gar 
keine wolle haben. Die ſorten davon werde ich 
unter dem artikel Nektarine anfuͤhren. 0 
or⸗ 


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Der Pferſichbaum. 141 


Vorjiezo will ich die guten eigenſchaften der Pfer⸗ 
ſiche herſezen, woraus man denn f güte wird 
beurtheilen koͤnnen. 


Ein guter Pferſich muß ein dichtes teich babes 
feine haut fol duͤnne, und an der ſonnſeite ſchoͤn 
dunkel, oder hellroth ſeyn, gegen die wand zu aber 
gelblicht. Das fleiſch ſoll eine gelblichte farbe ha⸗ 
ben, voll koͤſtlichen wohlſchmekenden ſaftes, der ſtein 
klein, das fleiſch aber ziemlich dik ſeyn. Wenn ein 
Pferſich alle dieſe eigenſchaften hat, ſo kan man ihn 
vor koͤſtlich halten. 


Alle die verſchiedenen forten der pferſche fd ur⸗ 
ſpruͤnglich aus den ſteinen gezogen worden, die man 
deßwegen eingeſteket hat, um neue ſorten daraus 

zu ziehn, gleichwie mit den ſamen aller andrer 
Früchte zu gefchehen pflegt; wer alſo einen fo groſ⸗ 
ſen garten hat, daß es ihm nicht an plaz mangelt, 
um dieſe fruͤchte aus dem ſamen zu ziehn, der kan 
ſonder zweifel manche gute ſorten erhalten, welche 
für unſer klima beſſer taugen, als diejenigen, die 
man aus waͤrmern laͤndern zu uns bringt. Doch 
iſt auch wahr, daß viele darunter nichts taugen 
werden, gleichwie es mit den meiſten fruͤchten und 
blumen zu geſchehen pflegt, die aus dem ſamen 
wachſen, unter welchen etliche gute arten ſeyn Fön» 
nen, die diejenige, von welchen der ſame genom⸗ 
men worden ‚ übertreffen; aber es werden auch al⸗ 
lezeit ſehr viele unter ihnen ſeyn, die wenig taugen; 
allein erhält man nur zwo oder drey gute ſorten, 
ſo iſt man vor die muͤhe des erziehens genugſam 
bezahlt. Sollte man aber luſt haben, die ſteine 


dieſer fruͤchte einzuſteken, ſo muß man auf die yon 
en 


142 Der Pferſichbaum. 


ten wohl acht haben: und wenn man die frucht 
ſo lang an dem baume laͤßt, bis fie abfällt, fo wird 
der kern zum pflanzen beſſer taugen, und auch wahr⸗ 
ſcheinlicher weiſe ehender wachſen. Die beſten ſorten 
zum faen find diejenigen, ſo ein dichtes fleifch haben, 
das an dem ſtein behangen bleibt, und unter dieſen 
muß man diejenigen wählen , fo fruͤhe zeitigen und 


einen koͤſtlichen weinigten ſaft fuͤhren; als von wel⸗ 


chen ſorten man gute fruͤchte zu gewarten hat. 


Dieſe ſteine ſoll man im herbſt in ein beet von 
leichter trokner erde, ungefähr vier zoͤlle tief, und 
vier zoͤlle von einander, einſezen. Im winter muß 
man das beet bedeken, um ſie vor der kaͤlte zu ver⸗ 


wahren: denn wenn dieſe tief in die erde eindrin⸗ 
gen kan, ſo macht ſie ſelbige zu nichte. Wenn im 


fruͤhling die pflanzen aufgehn, ſo muß man ſie ſorg⸗ 
faͤltig vom unkraute ſaͤubern, und dieſes ſoll den 
ganzen ſommer hindurch beobachtet werden. Sollte 
der fruͤhling ſehr troken ſeyn, fo kan ihr wachsthum 
viel befoͤrdert werden, wenn man ſie dann und wann 
etwas begießt. In dieſem beet nun ſollen ſie bis 
in den folgenden fruͤhling bleiben, da man ſie denn 
ſorgfaͤltigſt aushebt, daß ihre zarte wurzeln nicht 
ſchaden leiden, und ſie in eine baumſchule reihen⸗ 
weis verſezt, ſo daß eine jede reihe drey ſchuhe, 
und die pflanzen jeder reihe achtzehn zoͤlle von ein⸗ 
ander ſtehn: wobey zu beobachten, daß man etwas 


geſtroͤde auf dem boden um die wurzeln lege, damit 


er nicht zu ſtark troken werde. Iſt der fruͤhling | 
sehr: troken, fo muͤſſen fie die woche einmal ein we⸗ 


nig begoſſen werden, bis ſie wurzeln geſchlagen. 
* muß man dieſelben beſtaͤndig vom un⸗ 


kraut 


7 


Der Pferſichbaum. 143 


traut ſaͤubern, und alle fruͤhlinge den boden zwiſchen 
den reihen ſorgfaͤltig umgraben, um ihn luker zu 
machen, damit die zarten faſern auf allen feiten 
durchbrechen koͤnnen. 


In dieſer baumſchule koͤnnen ſie zwey bis drey 


jahre bleiben; nachgehends muͤſſen fie dahin verſezt 
werden, wo ſie bleiben und frucht tragen ſollen. 


Wenn dieſe baͤume verſezt werden, iſt zu beob⸗ 
achten, daß man ihre gerad unterwaͤrts lauffende 
wurzeln, ſo ſie welche haben, ſehr kurz beſchneide, 
auch muß man alle zerſtoſſene theile der wurzel, 
wie auch die kleinen zaͤſerlein wegnehmen, weil fie 
insgemein vertrornen, und wenn man ſie an der 
wurzel läßt, nach dem verſezen, faulen und ver 
derben, fo daß fie den neuen zaͤſerlein, ſo die wur⸗ 
zel treibet, ſchaͤdlich ſind, und den baum oͤfters an 
ſeinem wachsthume hindern. Aber den wipfel oder 
die zweige ſoll man keineswegs beſchneiden: denn 
die pflanzen, ſo man aus den ſteinen gezogen, ſind 
uͤberhaupt von einer ſchwammichtern ſubſtanz, und 
verderben alſo ehender, als diejenige, ſo auf andere 
ſtöte okuliert worden, wenn fie beſchnitten werden. 


Denn auſſer dem, daß dieſe baͤume im freyen felde 


ſtehen ſollen, (denn es iſt nicht rathſam, daß man 
fie an wände ſeze ) bis man ſieht, was fie für fruͤchte 
bringen, und alſo zeigen, welche unter ihnen be⸗ 
ſorget zu werden verdienen) ſo brauchen ſie auch 
keines andern beſchneidens, als daß man die abge⸗ 
ſtandene zweige, oder diejenigen, ſo an den feiten 


unformlich herauswachſen, wegnehme: denn was 


Erg mehr thut, iſt ihnen uberhaupt hoͤchſ ſchaͤd 


Wenn 


144 Der Pferſichbaum. 


Wenn man die haͤume fest, fo iſt es am be 
ſten, daß man ſie einzeln in die felder des kuͤchen⸗ 
gartens pflanze, als woſelbſt fie beſſer wachſen, 
und fruͤchte tragen, als wenn man ſie reihenweis 
nahe an einander ſezt. Und wenn ſie ſo einzeln 
gepflanzet werden, ſo bringen ſie denjenigen ge⸗ 
waͤchſen, ſo unter ihnen wachſen, wenig ſchaden. 


Wenn ſie fruͤchte gebracht haben, ſo kan man 
bald von ihrer gute urtheilen: daher konnen dieje⸗ 
gen, ſo nicht anſtaͤndig ſind, leicht ausgerottet 
werden; diejenigen aber ſo gut ſind, kan man 
fortpflanzen „indem man ſie auf andre ſtamme oku⸗ 
liret, als welches nunmehr die gemeinſte art iſt, 
dieſe fruͤchte fortzupflanzen. Daher will ich nun 
hievon etwas umſtaͤndlicher handeln, und alſo die 
gemeine art, ſo die gaͤrtner heut zu tage im ge⸗ 
brauch haben, herſezen; hernach zur verbeſſerung 


derſelben etwas weniges von der meinigen, denje⸗ 


nigen zu gefallen, hinzuthun, welche verlangen 
tragen, gute fruͤchte zu haben. Aber vor allen 


Muß man mit Pflaumenſtaͤmmen von dem Pru- 
no Mytellino, Park. dem Pruno fructu albo ob- 
longiuſculo acido, Tourn.. verſehn ſeyn, welche 
man insgemein vor die zwo beſten ſorten der Pflau⸗ 
menſtaͤmme haͤlt, um Pferſiche und Nektarinen dar⸗ 
auf zu okuliren; auch muß man einiche Mandel⸗ 
und Aprikoſenſtaͤmme haben, für einiche Pferſich⸗ 
ſorten, die auf den Pflaumenſtaͤmmen nicht wach⸗ 
ſen. Dieſe muͤſſen alle aus den ſteinen gezogen wor⸗ 
den ſeyn, (gleichwie bereits in dem artikel von 
der baumſchule gezeigt worden,) nicht aber aus 
ſchoſſen, um der daſelbſt angeführten urſachen F 
5 enn 


r 2 


r 


Der Pferſichbaum. 147 


Wenn dieſe ſtaͤmme in der pflanzſchule zwey jahre 
gewachſen haben, ſo ſind ſie zum okuliren ſtark ge⸗ 
nug, und die zeit dazu iſt insgemein um Johannis. 
Dieſemnach muß man von denjenigen ſorten der 
früchte, die man fortpflanzen will, gute veifer 
anslefen, und allezeit wohl darauf ſehn, daß man 
ſolche von geſunden baͤumen nehme, welche ins⸗ 
gemein viel wohlſchmekende fruͤchte tragen: denn 
es iſt eine ausgemachte ſache, daß eine ſorte von 
fruͤchten, wenn man dieſes nicht beobachtet, ſo 
ſehr aus der art ſchlage, daß ſie ihr gar nicht mehr 
gleiche. Iſt uͤber dieſes der baum ungeſund, ſo 
behalten die von dieſem baume genommene reiſer 
die krankheit entweders in groͤſſerm oder gerin⸗ 
germ grade an ſich, nachdem ſie nemlich mehr oder 
weniger des üblen ſaftes eingeſogen haben. Wenn 
alſo, z. ex. ein Pferſich oder Nektarinenbaum ſtark 
von dem melthau befallen worden, ſo daß die 
ſchoſſe angegriffen, und die blaͤtter ſtark eingelau⸗ 
fen find, fo wird auch die groͤſte kunſt dieſe krank⸗ 
heit ſelten, oder wenigſtens erſt nach einer beſor⸗ 
gung von etlichen jahren heben, denn die witterung 
mag auch gleich noch ſo gut ſeyn, ſo werden dieſe baͤu⸗ 
me doch immer die nemliche krankheit zeigen; und 
da ſind viele ſo einfaͤltig, daß ſie dieſes einem 
neuen brand zuſchreiben, da ſolches doch in der 
that von nichts anders, als dem reſt der vorigen 
krankheit herkommt, welche ſich durch den ganzen 
* des baumes ausgebreitet und eingemischt 945. 
ſo daß alle augen, die man von dergleichen baͤu⸗ 
men nimmt, einen theil dieſer krantheit beſtaͤndig 
an ſich haben. n e > 

N K Von 


1 
1 „ 


146 Der Pferſichbaum. 


Von der ſorgfalt, mit welcher man die augen 


auslieſet, haͤngt der gute fortgang einig und alleine 
ab; wer alſo gute fruͤchte zu haben verlangt, der 


kan hierinn nicht forgfältig genug verfahren: 


denn diejenigen baumhaͤndler, welche in fortpflan⸗ 
zung der verſchiedenen fruchtſorten am achtſamſten 
ſind, ſehen uͤberhaupt vornemlich darauf, daß ſie 
ihre augen oder pfropfreiſer von den beſten frucht⸗ 
baͤumen nehmen; aber dazu wird allezeit die meiſte 
ſorgfalt erfordert, daß man gute und geſunde 
baͤume erhalte, ſonderlich bey den Pferſichen und 


Nektarinen; denn nimmt man die augen von jun⸗ 


gen pflanzen in der pflanzſchule, welche noch keine 


fruͤchte getragen, aber insgemein ſtarke und kraͤf⸗ 
tige ſchoſſe haben, ſo werden Diele augen einen 


fehler zeigen, der ſich nicht leicht andern laßt, 
und niemalen wird man felbige in ordnung brine 


gen koͤnnen: denn ſie werden mehr gleich einer 


weide, als wie ein Pferſichbaum treiben, die 
knotten werden weit von einander abſtehn, ſie wer⸗ 


den grobe ſchoſſe haben, und das holz wird zuviel 
mit mark angefuͤllt ſeyn, fo daß man ſich alſo von 
den baͤumen, deren augen man aus der pflanz⸗ 
ſchule genommen hat, wenig hofnung machen kan; 


dieſemnach wollte ich einem jeden liebhaber rathen, 


ſeine augen von ſolchen baͤumen zu nehmen, die 
ſchon lange gewachſen, wohlgeſchmakte fruͤchte ge⸗ 


tragen und vollkommen geſund ſind, wie auch daß 
er niemalen die ſtaͤrkſten und frechſten ſchoſſe die⸗ 


fer baͤume waͤhle, ſondern ſolche, fo von guter be⸗ 


ſchaffenheit ſind, und deren knoſpen dichte bey 


einander wachſen. Und wenn auch gleich dieſe im 
jahre nicht o vo. treiben, als diejeni⸗ 
gen, 


Der Pferſichbaum. 147 


gen, ſo von frechen zweigen genommen werden, 
fo find. fie, doch geſchikter fruͤchte zu base „und 
werden viel beßre baͤme geben. 


Die reiſer mit denen man ſich alſo verſehn / 
len allezeit entweders des morgens oder des abend . 
oder an einem truͤben tage von den baͤumen 5 
men werden: denn ſchneidet man fie bey 12105 
ſonnenſcheine ab, fü duͤnſten fe ſtark aus, daß 55 
nen knoſpen der ſaft mangelt, und dieſes iſt öf⸗ 
ters urſache, daß ſie nicht anſchlagen. 3e eier 
man fie auch, nachdem fie vom baum ie 
worden, gebraucht, je beſſer bekommen fie. 
habe unter dem artikel Baumfchule aussi 
gezeigt, wie dieſe baͤume, fo lang als fie in dieſer 
ſtehn, zu warten haben. Daher wende ich mich 
nun zum Pflanzen ſolcher baͤume, da man ſie ent⸗ 
weder an waͤnde und ſpalieren, oder in das freye 
feld ſezt. Weil aber, wenn dieſe baͤume wohl 
anſchlagen ſollen, viel an dem boden gelegen iſt, 
in welchen man fe pflanzet; ſo will ich mit we⸗ 

nigem zeigen, wie man die erde der rabatten, 

in in der fie wachfen ſollen, zurichten müſſe. 


Die Hefte erde zu den Pferſichbaͤumen if diejeni⸗ 
9e ſo man von einer wieſe nimmt, welche weder 
Bu ſtarr noch Kr n he 995 7 7 zu troken, ſondern 
mittlerer e a an der oberflaͤ⸗ 
che des en ce zehn zoͤlle tief auf, fo daß 
man den raſen mitnimmt, und wirft an 0 


ur 
1 4 


oder zehn monate vor dem ſebrauche auf ha 

zuſammen diejenige aber, welche man ei 

vor dem gebrauche ge, macht, iſt A 1 er, 

Die ve uͤber muß man 1 öfters umwenden, das 
mit 


148 Der Pferſichbaum. 


mit der raſe faule, und die ſchollen zerdrukt wer⸗ 
den, indem ſie dadurch leichte gemacht wird, und 
fie gut bearbeiten laßt. Mit anfang des ſeptembers 
bringt man ſie in den garten, und macht die ra⸗ 
batten daraus, welche man ſo hoch machen muß, 
als nach proportion der naͤſſe des gartens erfordert 
wird: denn iſt der boden ſehr naß, ſo wird es 
rathſam ſeyn, daß man unten in die rabatten etwas 
ſchutt lege, um die naͤſſe zu vertreiben, und zu ver⸗ 
hindern, daß die wurzeln der baͤume nicht unterſtch 
treiben; hernach macht man die erde der rabatte 
wenigſtens einen ſchuh hoch, ſo daß die wurzeln der 
baͤume immer troken bleiben. Iſt aber der boden 


ſehr troken 7 ſo darf man die rabatten nicht uͤber 


vier oder ‚fünf zoͤlle höher machen, als die oberflaͤ⸗ 
1 iſt: denn auf dieſe weiſe koͤnnen ſie ſich genug 
ezen. 


Was die breite dieſer rabatten anbelangt ‚fo kan 
ſelbige nicht ſo groß ſeyn; man ſoll ſie aber auch 
niemalen ſchmaͤler als ſechs ſchuhe machen, wenn 
man fruchtbaͤume darein pflanzt: denn macht man 
die rabatten zu ſchmal, Jo finden ſich die wurzeln 
der baͤume, innerhalb vier oder fuͤnf jahren, ſo ein⸗ 
geſchloſſen, daß ſie nachgehends ſelten mehr wohl 
wachſen. Die tiefe dieſer rabatten ſoll nicht uͤber 
zween ſchuhe ſeyn: denn wenn ſie zu tief ſind, ſo 
giebt ſolches nur den wurzeln gelegenheit unterſich 
zu treiben, und dieſes kan fie mit der zeit unfruchte 
bar machen: denn wenn ihre wurzeln ſo tief ſte⸗ 
ken, daß ſie der ſonne und des regens nicht genieſ⸗ 
ſen koͤnnen , ſo ziehen fie viel rohe ſaͤfte an ſich, 
N welche die baͤume zwar ſtark wachſen, aber auch un⸗ 


fruchtbar 


P 


Der Pferſichbaum. 149 


fruchtbar machen; und wenn über dieſes ſolche baͤu⸗ 
me früchte bringen, ſo ſind ſie lange nicht ſo wohl⸗ 
geſchmak, als diejenigen, welche auf baumen wach 
ſen, deren wurzel naͤher an der oberſlaͤche liegen, 
und eines gedeylichen ſonnenſcheins genieſſen, der 
alles rohe weſen, ſo in der erde ſtekt, verbeſſert 
und verkochet. sen ae 
Nachdem nun die rabatten fo zubereitet wor 
den, laͤßt man ſie drey wochen oder ein monat lang 
liegen, damit fie ſich ſezen , unter deſſen aber wird 
die zeit zum pflanzen ſich eingeſtellt haben, welches, 
ſobald als die Blätter abgefallen ſind, vorgenom⸗ 
men werden muß, damit die baͤume wurzel ſchlagen, 
ehe noch der froſt einfaͤllt und ſolches verhindert. 
Was nun die wahl der bäume anbetrift, fo fol 
man, wenn ſelbige aus einer pflanzſchule genommen 
werden, niemalen diejenigen waͤhlen, fo ſtarke fre 
che ſchoſſe haben, oder die mitten in der pflanzſchule 
ſtehn, ſonder vielmehr ſolche, fo an der auſſern ſeite 
wachſen, welche insgemein rothe ſchoſſe haben, und 
an denen die knotten nahe beyſammen ſtehn: denn 
diejenigen, welche groſſe ſchoſſe getrieben haben, 
ſtehen vielmals ab, wenn fie beſchnitten worden; 
eder, wenn fie ja treiben, fo bringen fie freche 
ſchoſſe, welche zum tragen untauglich find. Darauf 
hebt man die baͤume ſorgfältig aus der baumſchule 
aus, damit man ihre wurzeln nicht zerbreche oder 
zerſtoſſe, und beſchneidet mit einem ſcharfen meſſer 
die enden derſelben, nihmt auch die zerſtoſſenen oder 
zerbrochenen wurzeln, nebſt den kleinen zaͤſerlein, 
um den bereits angezeigten urſachen willen, mit 

leichter hand weg. = | 
K 3 Sind 


30 Der Pferſichbaum. 


Sind nun die baͤume auf diefe weile zugerichtet 
worden, ſo muß man die weite, in der ſie ſtehen 
ſollen, abmeſſen, und dieſe ſoll niemalen unter zwolf 
ſchuhen ſeyn; wo aber der boden recht gut iſt, 
ſezet man ſie vierzehn ſchuhe weit von einander. 
Dieſe weite wird vielen ſonder zweifel zu groß vor⸗ 
kommen, ſonderlich da ſolches der izigen allgemei⸗ 
nen gewohnheit ganz zuwider iſt; aber ich bin ver⸗ 
ſichert, daß, wer die probe machen will, finden 
werde, daß ſolche gar nicht fuͤr dieſe baͤume zu groß 
ſey, wenn man ihrer anders recht wartet: denn 
wenn ihnen der boden wohl anſteht, ſo kan man 
ihre zweige ſo ziehn, daß ſie in wenig jahren den 
untern theil der mauer ganz anfuͤlen. Auf dieſes 
aber hat man vornehmlich acht zu geben, und nicht 
darauf, wie nur gar zu oft zu geſchehen pflegt, 
daß man die zweige in die hoͤhe wachſen laſſe, und 
der untere theil des baumes vom tragholz ganz leer 
bleibe, ſo daß in wenig jahren nur bloß auf dem 
obern theile derer baͤume die fruͤchte zu finden ſind. 
Eben dieſes geſchieht aber auch, wenn man ſie zu 
nahe an einander pflanzt: denn da ſie nicht plaz 
haben ihre zweige an beyden ſeiten auszubreiten, 
müͤſſen fie ſolche nothwendiger weiſe obſich treiben, 
und daher entſteht die erſt gemeldte uͤble folge. 


Einige werden auch denken, dieſe weite fen für 
ſolche baͤume nicht groß genug, indem die Pflaumen, 
die Kirſchen, und die meiſten andern fruchtbaͤume 
viel mehr raum haben wollen; wenn man aber 
betrachtet, daß die Pferſich⸗ und Nektarinenbaͤume 
ihre Früchte bloß am vorjaͤhrigen holze tragen, ſo 
daß man die ſchoſſe dieſer baͤume jaͤhrlich und ibn 


Der Pferſichbaum. 151 


all beſchneiden muß, um tragholz zu gewinnen ſo 
konnen dieſe baͤume in einem engern bezirke, als 
andere fruchtſorten gehalten werden, und jeder 
theil der mauer wird dennoch beſtaͤndig mit trag⸗ 
zweigen verſehen ſeyn; wenn hingegen die baͤume 
zu weit von einander gepflanzt werden, ſo erſtreken 
ſich ihre zweige fo weit, daß die baͤume in der mitte 
ganz nakicht ausſehen. | vn 


Bey diefer gelegenheit kan ich nicht umhin einen 
andern ſehr groſſen fehler anzuzeigen, den man bey 
pflanzung der Spalierbaͤume begeht. Es beſteht 
ſolcher darinn, daß man zwiſchen dieſelben hoch⸗ 
kaͤmmige oder halbhochſtaͤmmige baͤume ſezet, um 
den obern theil der mauer zu bedeken, und fruͤchte 
zu ziehn, bis die unten ſtehenden baͤume hoch ge⸗ 
ng gewachſen ſind, um die mauer zu bedeken, 
da man denn die hochſtammigen baͤume hinweg⸗ 
nihmt. Bey dieſem verfahren betrachtet man nicht, 
daß, jemehr baͤume in einem engen bezirke gepflanzt 
worden, je weniger ſelbige nahrung bekommen, 
und alſo auch um fo viel ſchwaͤcher werden muͤſſen: 
denn das nemliche ſtuͤk landes kan nicht eben ſo 
wohl zwanzig als zehn baͤume naͤhren. Die hoch⸗ 
ſtaͤmmigen baume mögen nun fo kraͤſtig ſeyn als fie 
wollen , y werden die Zwerkbaͤume allezeit um fo 
viel ſeyn. 


Ob ich gleich hier bey der wahl der baͤume, die 
man aus der pflanzſchule nihmt, mich nach dem, 
bey pflanzung dieſer baͤume, insgemein gewoͤhnlichen 
verfahren gerichtet habe, da man nemlich ſolche 
waͤhlet, ſo ſchon ein jahr lang getrieben haben, 
ſo wollte ich doch lieber * waͤhlen, ſo im vori⸗ 

15 4 gen 


152 Der Pferſichbaum. 


gen jahre okuliert worden, und noch nicht getrieben 
haben: denn wenn das aug geſund und dike iſt, 
und ſich die rinde am ſtamm, wo das aug einge⸗ 
ſchoben worden, wohl geſchloſſen hat, ſo hat man 
nicht zu fürchten , daß ſelbiges nicht treiben ſollte; 
und wenn das aug fünf bis ſechs zoͤlle lang ge⸗ 
worden, und man halt ſelbiges durch abkneipung 
des obern endes zuruͤk, fo treibt es ſeitenzweige, 
die man an die wand anlegen kan, da man denn 
nicht nöthig hat den wipfel zu beſchneiden: denn 
dieſe baͤume wollen nicht ſtark beſchnitten ſeyn, ſon⸗ 
derlich was zaͤrtere ſorten ſind. Und wenn man 
dieſe baͤume fo pflanzet, daß fie noch ihr aug haben, 
geht keine zeit verloren; da hingegen die baͤume, 


welche ſchon getrieben haben, beſchnitten werden 


muͤſſen, da es denn aufs gluͤk ankommt, ob ſie 
wieder treiben. Daher bin ich der meynung, und 
auch aus der erfahrung uͤberzeugt, daß dieſes die 
beſte manier ſey. 


Ueber dieſes hat man auch insgemein beobachtet, 


daß die meiſten baͤume ihre wurzeln unter der erde 


ſo weit ausbreiten, als weit ſie ihre zweige uͤber der 


erde ausbreiten; daher man denn den Spalierbaͤu⸗ 
men ebenfalls allezeit eben ſo viel plaz laſſen ſoll, 


wenn wir fie ſtark und kraftig haben wollen; und 


deßwegen iſt es auch nicht noͤthig, daß man die 


wände vor die fruchtbaume hoch baue: denn eine 
zehn oder zwölf ſchuhe hohe mauer iſt vor die mei⸗ 
ſten fruchtſorten hoch genug. 


Aber wir wollen uns wieder zum pflanzen wen⸗ 
den. Nachdem man die plaͤze, wo jeder baum 


ſtehen ſoll, bezeichnet hat, ſo muß man mit a 
gr 


S — ze re rain 


Der Pferſichbaum. 153 


grabſcheit ein loch machen, welches vor die wur⸗ 
zeln des baumes weit genug iſt: hernach ſezt man 
ſolchen ſo hinein, daß der ort wo er okulirt wor⸗ 
den, auswärts komme, und der verlezte theil des 
ſtammes bedekt werde; dabey ſoll der ſtamm des 
baumes vier oder fünf zoͤle von der wand abſtehn, 
mit ſeinem obern theile aber ſich derſelben naͤhern. 
hernach fuͤllet man die erde mit den haͤnden ein, 
und zerbricht die klumpen, damit die erde zwi⸗ 
ſchen den wurzeln hineinfallen koͤnne, und um 
ſie herum kein leerer plaz bleibe. Ueber dieſes 
ſoll man auch den baum mit den haͤnden gelinde 
bewegen, damit ſich die erde deſto beſſer auf ihn 
ſeze: darauf tritt man mit dem fuſſe die erde um 
den ſtamm herum zuſammen; doch aber nicht 
feſte, als welches öfters ein ſehr groſſer fehler iſt: 
denn wenn die erde gerne zuſammenhaͤngt, wird 
fie durch das dichte zuſammentretten oͤfters fo hart, 
daß die zarten faſern der wurzel nicht hineindrin⸗ 
gen koͤnnen, und dadurch leidet der baum eine 
zeitlang einen ſtillſtand, ja wenn man die erde 
nicht beyzeiten auflokert, fo ſtirbt er gar oft ab. 
Wenn man alſo gewahr wird, daß die erde der 
rabatte entweder durch ſtarken regen oder irgend 
eine andere urſache feſter geworden, ſo muß man 
ſie wieder umgraben und auflokern; wobey aber 
zu beobachten, daß ſolches im winter oder im 
fruͤhling bey trokenem wetter, im ſommer aber 
bey naſſem geſchehe. 


Nachdem man nun die baͤume alſo gepflanzet 
hat, ſo macht man den obern theil derſelben an 
der mauer feſte, * fie der wind nicht hin 15 

5 er 


154 Der Pferſichbaum. 
her treibe, als welches zum groͤſten ſchaden der 


Dame ihre wurzeln in unordnung bringen, und 


die zarten derſelben, kaum da ſie hervorgekommen, 
abreiſſen koͤnnte. Auch ſoll man oben auf den bo⸗ 
den um die wurzel herum etwas geſtroͤde legen, 
damit der froſt nicht in den boden dringen koͤnne, 
als welcher die kleinen zaͤſerlein, wo nicht zu 
nichte machen, doch beſchaͤdigen wuͤrde. 


Wenn man dieſes alles wohl beobachtet, fo 
Fal ſie keiner weitern beſorgung, bis in den 
darauf folgenden februarium, denn nachdem ſich 
die gute witterung frühe oder ſpaͤter einſtellt, fo 
muß man gegen das ende dieſes monats, oder 
mit anfang maͤrzens, den gipfel dieſer neugepflanz⸗ 
ten baͤume beſchneiden, und uͤber der ſtelle, wo 
ſie okulirt ſind, nur vier oder fuͤnf augen laſſen. 
Indem dieſes aber geſchieht, hat man ſich ſehr 
wohl in acht zu nehmen, daß man ihre wurzeln 
nicht beſchaͤdige; um nun ſolches zu vermeiden, 
muß man den fuß dichte an den ſtamm des bau⸗ 
mes anſezen, und mit einer hand den theil des 
ſtammes der unter dem aug iſt, feſt ergreifen, 
um ihn ſteif zu halten, und unterdeſſen ſchneidet 
man mit der andern hand durch huͤlfe eines ſchar⸗ 
fen meſſers den obern theil des baumes an dem 
beſtimmten orte „ welches allezeit uͤber einem auge 
ſeyn muß; gemaͤchlich nach der quer hinweg. 
Dieſes aber muß allezeit bey trokenem wetter ge⸗ 
ſchehn: denn ſollte bald, nachdem ſolches vorge⸗ 
nommen worden, ein ſtarker regen fallen, fo wuͤrde 


die naͤſſe in den verleiten theil dringen, und dem 


baume ſchaden zufuͤgen. Auch muß ſolches nicht bey 
\ kaltem 


r eee 2 


Der Pferſichbaum. 105 


kaltem wetter geſchehn „um eben dieſer urſa⸗ 
willen: denn die kaͤlte würde in den verlezten the 
dringen und hindern, daß er ſich nicht verheile. 


Nachdem der obere theil der baͤume beſchnitten 
worden, muß man die erde in der rabatte etwas 
auflokern ‚ um den zaͤſerlein der wurzel plaz zu 
machen. Indem man aber ſolches vornihmt, iſt 
ſehr wohl acht zu geben, daß man ihre neue wur⸗ 
zeln nicht zerſchneide oder zerſtoſſe, als wovon ſie 
ebenfalls ſchaden leiden wuͤrden; und nachdem das 
geſtrode, ſo man im herbſt um ihre wurzeln ge⸗ 
legt, verfault iſt, kan man ſolches etwas von den 
wurzeln der baͤume weg, in die rabatte vergra⸗ 
ben; wenn aber das trokne wetter einfaͤllt, ſoll 


man auf einem wieſengrunde waſen ausſtechen, 


oben auf die rabatte um die wurzeln der 
boume herumlegen, ſo daß das gras unterſich 
zu liegen komme: denn dadurch wird die erde 
beſſer als durch allen andern miſt, fein feucht 
erhalten; auch halten ſich keine inſekten darinn 
auf, gleichwie in den meiſten arten des duͤngers / 
oder der ſtreu, zum groͤſten ſchaden der baͤume zu 
geſchehn pflegt. 


Wenn man dieſe baͤume begießt, be muß fol 
ches mit einem ſprengkruge geſchehn , der einen 
‚auffaz hat, damit das waſſer tropfenweiſe her⸗ 
unterfalle: denn gießt man es zu ſtark aus, ſo 
wird der boden feſte; und fo man den obern 
theil des baumes ebenfalls beſprengt, ſo wird etz 
ſolchen ſehr nüzlich ſeyn. Das begieffen muß 
nicht zu oft und auch nicht zu haufig geſchehn: 
denn beydes iſt den neugepflanzten bannen hoͤchſt⸗ 
ſchadlich. Wenn 


176 Der Pferſichbaum. 


Wenn um die mitte des maͤy dieſe baͤume ver⸗ 
ſchiedene, ſechs oder acht sölle lange ſchoſſe haben, 
muß man ſie an der wand feſt machen, und ſie 
horizontal ziehn, zugleich aber auch alle vorwaͤrts 
ſtehende oder ſchwache zweige wegnehmen, als wo⸗ 
durch die zuruͤr bleibenden um fo viel kraͤftiger wer⸗ 


den. Sind aber nur zwey, aber ſtarke ſchoſſe da, 


ſo muß man ihren obern theil um eben dieſe zeit 
abnehmen, dadurch wird jeder derſelben zwey oder 
mehr ſchoſſe treiben, und alſo die wand beſſer mit 
zweigen verſehen werden. Auch muß man nicht 
unterlaſſen, ſie die ganze zeit hindurch bey troke⸗ 
nem wetter zu begieſſen, ſonſt moͤchten ſie ſchaden 
leiden: denn da ihre wurzeln im erſten jahre nach 
dem verſezen wenig feſtigkeit in der erde haben, 
ſo wird ein etwa einfallendes trokenes wetter ih⸗ 
ren wachsthum ſehr aufhalten, wenn man ſie nicht 
ſorgfälttg begießt. 


Wenn man im anfang des oktobers wahrnimmt, 
daß die Bäume getrieben haben, ſo muß man ſie 
beſchneiden. 


Wenn ſolches geſchieht, ſo nihmt man die 
zweige fo weit weg, als es die kraͤfte des bau⸗ 
mes erlauben; hat er kraͤfte genug, ſo laͤßt man 
fie acht zoͤlle lang, iſt er aber ſchwach, ſo ſchnei⸗ 
det man ſie bis auf vier oder fuͤnf ab. Hernach 
zieht man ſie an der wand horizontal, gleichwie 
vor angezeigt worden, ſo daß die mitte des bau⸗ 
mes von zweigen leer ſey; denn dieſer theil be⸗ 
koͤmmt nachgehends leichtlich holz; da hingegen, wenn 
man die zweige an der wand perpendikulaͤr zieht, 
die füͤrkſten am meiſten tat: aus der wurzel 75 


— — x 


. ER 


Der Pferſichbaum. 157 


ſich ziehn, und aufwärts wachſen, fo daß den 
ſeitenaͤſten die nahrung benommen wird, und ſel⸗ 
bige dadurch geſchwaͤcht werden, bis fie öfters gar 
abſtehn. Dieſes iſt die urſache, daß wir ſo viele 
Pferſichbaͤume mit einem geraden ſtamm in der 
mitte ſehn, welche an den ſeiten gar keine zweige 
haben; daher denn in der mitte jeglichen bau⸗ 
mes keine frucht wachſen kan, indem ſie mit vie⸗ 
lem holze angefuͤllt, welches niemals fruchtzweige 
treibt. Auch koͤnnen, wenn ſich dieſer fehler 
eraͤugnet, die ſeiten nicht mit fruchtzweigen regu⸗ 
laͤr angefüllt werden. Daher ſoll man in ziehung 
junger baͤume dieſe methode genau beobachten: 
denn laͤßt man ſie anfangs unordentlich wachſen, ſo 
iſt es nachgehends unmoͤglich ſie wieder in einen 
regulären geſunden ſtand zu ſezen, indem das holz 
dieſer baͤume zu weich und zu markicht iſt, als 
daß man ſie noch einmal follte beſchneiden doͤr⸗ 
fen, gleichwie an vielen andern dauerhaften frucht⸗ 
baͤumen geſchehn mag, welche wieder kraͤftig trei⸗ 
ben: denn jene laſſen das gummi an den verlez⸗ 
ten orten ſtark flieſſen, und ſterben hernach in 
wenigen jahren gaͤnzlich ab. 


Wenn den darauf folgenden ſommer die baͤume 
zu treiben anfangen, fo muß man fie fleißig be⸗ 
trachten, und alle vorwaͤrts, oder ſonſt unrecht 
ſtehende ſproſſe wegnehmen; diejenigen aber, wel⸗ 
che bleiben ſollen, an der wand horizontal ziehn, 
nach der ihrem wachsthume gemaͤſſen ordnung: 
denn dieſes iſt vornehmlich die rechte zeit, da die 
Bäume am beſten in diejenige ordnung zu bringen 
ſind, in welcher man ſie haben will. Wenn ur 

ie 


158 Der Pferſichbaum. 


ſie hingegen bis um Johannis hin ſo daher wach⸗ 
fen laͤßt, wie insgemein zu geſchehn pflegt, ſo 
wird von den vorwärts wachſenden und andern 
unnuͤzlichen zweigen, die man nachgehends ab⸗ 
ſchneiden muß, viel von der nahrung hinwegge⸗ 
nommen; dadurch aber werden die zuruͤkbleibenden 
ſchoſſe ſehr geſchwuͤcht, und vielleicht bleibt auch 
ein theil der wand ganz leer von zweigen, den 
man doch mit anfang des maͤy leichtlich hätte an⸗ 
füllen konnen, wenn man einiche derer ſtaͤrkſten 
ſchoſſe, an denjenigen orten des baumes, wo 
mehr zweige noͤthig geweſen wären „in ihrem 
wachsthume haͤtte hindern wollen: denn dadurch 
wuͤrde man gemacht haben, daß jeder derſelben 
unter ſeinem auferften theile zween oder auch mehr 
feitenäfte getrieben hätte , die man in die leeren 
plüge des baumes, indem fie DEEDOFREWAChIER. , 
hätte leiten konnen , ſo daß jeder plaz mit gehoͤ⸗ 

rigem holze wäre verſehen worden, als welches 
die gröſte ſchoͤnheit und vortreſlichkeit der ſpalie⸗ 
renbaͤume ausmacht. Hingegen muß man ſich auch 
allezeit in acht nehmen, daß man die ſchoſſe nicht 
im ſommer an ihrem wachsthume hindere, als zu 
welcher zeit es nicht noͤthig iſt, die mauer mit 
zweigen anzufuͤllen: denn man kan keinen groͤſſern 
fehler begehn, als wenn man die anzahl der ſchoſſe 
ſo anwachſen laͤßt, daß ſie ſich faſt verwirren, 
wodurch die zweige p geſchwaͤcht werden, daß fie 
keine gute fruͤchte tragen. Wenn fie über dieſes 
zu dichte an die wand liegen, ſo wird die luft 
durch die vielen blaͤtter von den ſchoſſen abgehal⸗ 
ten, daß fie niemalen recht reiffen, und alſo koͤn⸗ 
nen auch folglich die fruͤchte, die ſie REINEM: N 


een a en = 


Der Pferſichbaum. 159 


fo. wohlgeſchmak ‚jean „ als diejenigen, welche 
auf ſolchen Bäumen wachſen, deren ſchoſſe die ſonne 
und luft zu ihrer zeitigung vollkommen genieſſen. 


Nachdem ich nun gezeigt habe, wie man die 
jungen baͤume aufziehn ſolle, ſo wende ich mie 
zum Beſchneiden und ihrer uͤbrigen wartung; da 
aber dieſelbe eben diejenige iſt, deren die ausge⸗ 
wachſenen baͤume ebenfalls benoͤthiget find, fo kan 
ſie zu einer allgemeinen anweiſung dienen, wie 
man dieſe fruchtſorten zu warten habe. per 


Bey der beſchneidung der Pferſich⸗ und Nektari⸗ 
nenbaͤume, welche einerley wartung haben, muß 
man die zwo folgenden regeln genau beobachten. 
Alls erſtlich: daß jeder theil des baumes gleich ſtark 

mit tragholz verſehn ſey; und denn zweytens, 
daß man die zweige nicht zu dichte an einander 
lege, um der vor angezeigten, und einiger nach⸗ 
gehend anzufuͤhrenden urſachen willen. Was das 
erſte anbelangt, ſo iſt zu merken, daß alle dieſe 
baͤume ihre fruͤchte an dem jungen holz e des ver⸗ 
gangenen jahres, oder aufs hoͤchſte an zweyjaͤhri⸗ 
gen zweigen bringen: denn die aͤltern tragen nicht 
mehr. Daher muß man die zweige ſo beſchnei⸗ 
den, daß ſie jaͤhrlich an allen theilen des baumes 
neue ſchoſſe treiben muͤſſen; dieſes aber kan nicht 
geſchehn, wenn ſie nach der gemeinen weiſe be⸗ 
ſchnitten werden, da man auf die baͤume zu der 
zeit nicht acht hat, wo ſie am beſten mit ſich umgehn 
laſſen. Dieſes iſt aber der may , als zu welcher 
zeit man den häufigen wachsthum der zweige durch 
beſchneidung derſelben einhalt thun, und da, wo 
e ſchoſſe nüchig Med - ie wachſen — 


160. Der Pferſichbaum. 


kan, indem man die naͤchſten zweige zuruͤkhaͤlt. 
Die ſchoſſe nun, welche zu dieſer zeit wachſen, 
haben zeit genug reif zu werden und kraͤfte zu 
gewinnen, ehe der herbſt herankommt; da hin⸗ 
gegen alle diejenigen ſchoſſe, welche nach anfang 
des junii wachſen, rohe und markich find, und 
ob fie ſchon zuweilen einiche bluthen treiben, ſo 
bringen dieſe doch ſelten eine frucht; auch taugen 
die kuͤnftigen zweige, ſo aus einem ſolchen holze 
wachſen, nichts, indem ihre gefaͤſſe zu weit find, 
als daß der ſaft dadurch recht abgeſoͤndert wuͤrde, 
und alſo nehmen ſie auch leichtlich viele rohe nah⸗ 


rungsſafte an, die durch ſie durchgehn. Daher 


koͤnnen auch diejenigen, die nur zweymal ihre 
ſpalierenbaͤume, als nemlich im winter und um 
Johannis beſchneiden, dieſelben allem anſehen nach 


in keiner guten ordnung halten; denn wenn man 


alle zweige, die im fruͤhling wachſen, bis um die 
mitte oder zu ende des jumii ſtehen laßt, wie ins⸗ 
gemein zu geſchehn pfiegt, fo werden die ſtarkern 
den ſchwaͤchern die meiſte nahrung entziehn, und 
wenn man hernach die ſtärkern wegnimmt „ ſo 
find jene zu ſchwach, als daß fie ſchone fruͤchte 
| bringen ſollten, und dadurch werden die kraͤfte der 
baͤume zur nahrung unnuͤzer zweige verwendet, 
die man jährlich wieder abſchneidet. 


ö Auf ſolche weiſe aber verfaͤhrt man mit den 
meiſten baͤumen, und beklagt ſich doch dabey, daß 
ſie zu ſtark treiben; weil zwey oder drey ſchoſſe, 


welche den meiſten nahrungsſaft an ſich ziehn, 
ehr kark- wachſen und holz treiben: da hingegen 
wenn der nahrungsſaft in eine reguläre anzahl 


von 


a 


Der Pferſichbaum. 14¹ 


von zweigen gleich ausgetheilt wuͤrde, nichts von 
ihrem zu ſtarken wachsthume zu ſehen waͤre; und 
wenn man die ſtarken aͤſte öfters abſchneidt, ſo 
gehn endlich die baͤume dadurch entweder ganz zu 
grunde, oder ſie werden ſo geſchwaͤcht, daß ſie 
nicht im ſtande ſind fruͤchte zu tragen. Denn ob auch 
gleich dieſe ſchwaͤchung der aͤſte öfters ein mittel iſt, 
daß ſie eine ziemliche anzahl bluͤthen bringen, gleich⸗ 
wie man vielmals auch an den herbſtſchoſſen ſehen 
kan, fo werden doch ihre aͤuſſerſten kraͤfte nur zur 
ausbreitung dieſer blumen angewandt, ſo daß ſie 
ſelten früchte bringen, und gar oft der groͤſte theil 
der aͤſte bald hernach abſtirbt, welches man als⸗ 
denn einem brand zuſchreibt, wie ich anderswo 
geſagt habe, da es doch nichts anders als ein ver⸗ 
ſehen dererjenigen iſt, ſo die baͤume warten. Es 
will dannenher allerdings hoͤchſtnothig ſeyn , daß 
man die ſpalierenbaͤume, ſonderlich aber dieſe 
forte, in dem maymonat zwey oder dreymal durchs 
gehe, alle irregulaͤre ſchoſſe wegnehme, diejeni⸗ 
gen zweige aber, ſo man ſtehn laͤßt, in guter 
ordnung an die wand ziehe „damit jedes ſchoß 
ſowol der ſonne als der luft genieſſen Fonne, in⸗ 
kin beydes hoͤchſtnoͤthig iſt, damit das holz reife 

und geſchikt gemacht werde, im naͤchſten jahre 
früchte zu bringen. 


Wenn man auch um dieſe zeit auf die baume 
wohl acht hat, ſo wird man keines ſo ſtarken be⸗ 
ſchneidens noͤthig haben, dergleichen öfters an den 
Pferſichbaͤumen, zu ihrem groͤſten ſchaden vorge: 
nommen wird: denn ihre holzaͤſte ſind uͤberhaupt 
weich, zart und ey" und wenn fie ſtart . 

wundet 


162 Der Pferſichbaum. 


wundet worden, heilen ſie nicht ſo bald wieder, 


als andre baumſorten; da ſie auch die naͤſſe in die 
verlezten theile hineinziehn ſo verurſachen fie öfters, 
daß die zweige den krebs bekommen und abſterben. 


Dieſes aber kan ganzlich verhuͤtet werden, wenn 
man die knoſpen im fruͤhling mit leichter hand 
abzwiket und wegnimmt, als wodurch der baum 
niemals verwundet wird; zugleich aber wird man 
dadurch vieler arbeit uͤberhoben: denn eine einzige 


perfon , welche in dieſer verrichtung einige uͤbung 


hat, kan in einem tage viele waͤnde durchgehn, 
da hingegen, wenn man die baͤume den ganzen 
fruͤhling hindurch wild daherwachſen laͤßt, die 
ſelben wohl ſechsmal ſo viel muͤhe machen, wenn 
man ſie in ordnung bringen will. Ueber dieſes, 
ſo iſt es auch den fruͤchten ſehr nachtheilig, wenn 
man die aͤſte der baͤume von der wand abſtehn 
laͤßt, daß ſie jene beſchatten; ſind ſelbige aber den 
fruͤhling hindurch, bis gegen Johannis, unter 
dieſen zweigen und blättern bedekt gewachſen, 
und man nihmt hernach einige aͤſte ab, und befe⸗ 
ſtiget die andern dichte an der mauer, ſo werden 
die fruͤchte auf einmal der ſonne und der luft aus⸗ 
geſezt, welches ihnen einen groſſen ſtoß giebt, in⸗ 
dem ſie nicht nur allein dadurch in ihrem wachs⸗ 
thume gehindert , fondern auch oͤfters ungeſchmak 
werden, und eine zaͤhe haut bekommen. 


Die weite, in welcher die zweige dieſer baͤume 
an der wand von einander ſtehn ſollen, muß nach 
der gröffe der frucht, oder der länge der blätter pro» 
portionirt ſeyn: denn wenn wir darauf acht ge⸗ 
den, wie etwa die * der baͤume von 7 

ur 


Der Pferſichbaum. 163 


tur wachſen wollen, fo werden wir allezeit fin⸗ 
den, daß ſie mehr oder weniger an einander ſtehn, 
nachdem die blaͤtter kleiner oder gröffer find. Es 
kan auch ein kunſtgaͤrtner keinen beſſern lehrmei⸗ 
ſter als die natur haben, welche ihm in jedem 
theile ſeiner profeßion allezeit zum unterricht dienen 
muß: fintemalen fein werk darinn beſteht, daß er 
der natur beyſtehe, und zu hülfe komme, wenn 
ſie ſelbſten nicht im ſtande iſt, ihr werk zur zeiti⸗ 
gung zu bringen, oder wenn man gelegenheit hat, 
durch die kunſt ſolches merklich zu verbeſſern: die⸗ 
ſes aber kan nicht beſſer ins werk geſtellt werden, 
als wenn man ihr, nach der von ihr angezeigten 
weiſe, zu huͤlfe kommt. 


Nachdem die zweige, nach der vorgegebenen an⸗ 
weiſung, im frühling und ſommer gezogen wor⸗ 
den, ſo haben wir nun von dem beſchneiden im 
winter zu reden, welches insgemein im februario 
oder martio vorgenommen wird: allein die beſte 
zeit zu dieſer verrichtung iſt um Michaelis, wenn 
das laub anfaͤngt abzufallen, und dieſes iſt frühe 
genug, damit ihre wunden heilen, ehe der froſt 
koͤmmt, ſo daß man nicht zu fuͤrchten hat, daß ſie 
davon moͤchten beſchaͤdiget werden. Da auch die 
äfte des baumes, zu dieſer zeit, nach der ſtaͤrke der 
wurzel proportionirt ſind, ſo wird aller der im 
fruͤhling auffteigende ſaft einig und allein zur nah⸗ 
rung derjenigen nüzlichen theile der aͤſte angewendt, 
die man daran gelaſſen hat: da hingegen, wenn 
man ſie bis in den februarium unbeſchnitten laͤßt, 
der ſaft der aͤſte, welcher alsdenn in bewegung 
iſt, wie man ſolches * dem auſquellen der . 

ö 2 pen 


164 Der Pferſichbaum. 


ſpen abnehmen kan, groͤſtentheils in die aufferften 
ende der zweige gezogen wird, und ſolche bluͤthen 


naͤhrt, die man hernach abſchneiden muß. Dieſes 


kan man auch leichtlich ſehn, wenn man auf die 
ſtaͤrkſten ſchoſſe um dieſe zeit acht giebt; indem 


ſich alsdenn finden wird, daß die aͤuſſerſten kno⸗ 
ſpen ſtaͤrker auflauffen als die niedrigern: denn 
indem zu dieſer zeit keine blaͤtter an den zweigen 


ſind, welche den ſaft zur nahrung der untern 
knoſpen zurüfhalten , fo ziehn die obern immer 
von den untern etwas an ſich. 


Es iſt aber bey den gaͤrtnern eine beſtaͤndige 
und auf lange erfahrung gegruͤndete gewohnheit, 
daß ſie ſchwache baͤume bald zu anfang des win⸗ 
ters, zu ſtark ſchoſſende baͤume aber, um dieſes 


ſchoſſen zu verhindern, ſpaͤte im fruͤhling beſchnei⸗ 
den. Nun iſt es aber ganz klar, daß ſolches nicht 


durch den aus den wunden des beſchnittenen bau⸗ 
mes in groſſer menge auslaufenden ſaftes gehindert 


werde, ausgenommen bey einichen wenigen baͤun⸗ 


men, die den ſaft rinnen laſſen, wenn ſie zu die⸗ 


ſer zeit beſchnitten werden: Denn Herr D. Ha⸗ 


les hat durch verſchiedene, mit den ſtaͤmmen friſch 
beſchnittener baͤume angeſtellte verſuche, da er 
an ſelbige ein gefaͤß mit quekſilber befeſtiget, ge 
funden, daß diefe wunden beſtaͤndig einziehen; 
doch iſt der weinſtok zur thraͤnenzeit davon auszu⸗ 
nehmen. 


Wenn ein ſchwacher baum bald mit ana des 


winters beſchnitten wird, ſo ſind die oͤffnungen der 
ſaftgefaͤſſe lange vor dem fruͤhling geſchloſſen; folg⸗ 
lich wird im fruͤhling und ſommer, wenn das 

warme 


a 2 r ee en D 


Der Pferſichbaum. 165 


warme wetter zunihmt, die anziehende kraft der 
ausduͤnſtenden blaͤtter durch die vielen Öffnungen 
der friſchen wunden nicht geſchwaͤcht, ſondern ei⸗ 
nig und allein dazu angewendet, daß ſie den ſaft 
aus der wurzel zieht; da hingegen wenn man ei⸗ 
nen ſtark ſchoſſenden baum ſpaͤte im fruͤhling be⸗ 
ſchneidet, die kraft feiner blaͤtter den ſaft aus der 
wurzel zuziehen , um der verfchiedenen friſchge⸗ 
ſchnittenen oͤffnungen willen, umſonſt angewandt 
wird und verloren geht. | | 


Wenn aber auch, über dieſes, die baͤume kei⸗ 
nen nuzen davon hätten , wenn man ſie zu dieſer 
zeit beſchneidet, (woran doch, wie ich glaube, 
keiner zu zweifeln urſache haben wird, der die 
probe gemacht) als daß ſolches eben ſowohl an⸗ 
geht, als ob es im fruͤhling geſchaͤhe; ſo iſt es 
doch ſehr vortheilhaft, daß ſolches um Michaelis 
geſchehe: denn da zu dieſer zeit die gaͤrtner vielmehr 
muſſe haben, als im fruͤhling, ſo haben ſie auch 
beſſer zeit ſolches mit mehrerer ſorgfalt zu verrich⸗ 
ten, und da kommen auch nicht ſo viele ſachen zu⸗ 
ſammen, die zugleich verrichtet ſeyn wollen; denn 
da der frühling die vornehmſte zeit, zu welcher 
ſie ihren kuͤchengarten und ihre miſtbeete zu beſor⸗ 
gen haben, ſo iſt es ihnen ein groſſer 24 
wenn fie alsdenn der mühe des befchneidens uͤber⸗ 
hoben ſeyn können, zumal wo es viel ſpalieren 
giebt. Man hat auch noch einen andern vortheil, 
wenn man zu dieſer zeit beſchneidet, indem man 
die rabatten noch vor dem fruͤhling reinigen und 
umgraben kan, ſo daß zu dieſer zeit der garten nicht 
mehr voller ſtreu lieget. 

L 3 Nach⸗ 


166 Der Pferſichbaum. 


Nachdem ich nun alſo genug von der zeit des 
beſchneidens geſagt habe, ſo will ich nun uͤber⸗ 
haupt eine anweiſung geben, wie ſolches an den 


Pferſich⸗und Nektarinenbaͤumen zu verrichten ſeyhe, 


als welche in dieſem ſtuͤk ganz anders, als die mei⸗ 
ſten uͤbrigen fruchtſorten behandelt ſeyn wollen. 


Beym beſchneiden dieſer baͤume hat man alle⸗ 
zeit zu beobachten, daß man ſie hinter einem 
holzauge beſchneide ( dieſes laͤßt ſich leicht von 
den blumenaugen unterſcheiden, als welche kuͤr⸗ 


zer, runder und diker ſind, als die holzaugen): 


denn wenn der zweig da wo er beſchnitten iſt, 
kein leitaug hat, ſo ſtirbt er gern bis zu dem 
naͤchſten leitauge ab; ſo daß aus den fruͤchten, ſo 
etwa darauf wachſen möchten , nichts wird, in⸗ 
dem allezeit ein leitaug noͤthig iſt, welches die 
nahrung herzuziehe: denn es iſt nicht genug, daß 
fie ein blätteraug haben, wie einige ſich eingebil⸗ 
det, indem ſolches nur wenig nahrungsſaft her⸗ 
zuziehet, und der groͤſte nuzen der blaͤtter darinn 
beſteht, daß durch ſie die rohen fafte , die nicht 
in die feucht kommen koͤnnen 0 ausduͤnſten. Die 
laͤnge, in welcher man dieſe aͤſte laſſen ſoll, muß 


nach der ſtaͤrke des baumes proportionirt ſeyn: an 


einem geſunden ſtarken baum, kan man ſie zehn 
und mehr zoͤlle lang laſſen, an einem ſchwachen 
aber, ſollen fie nicht über ſechs zoͤlle lang ſeyn; 
wiewohl hierinn hat man ſich nach der lage eines 
leitauges zu richten: denn es iſt befier , man laſſe 
einen zweig drey oder vier zoͤlle laͤnger, oder 
ſchneide ihn zween oder drey zoͤlle kuͤrzer ab, als 


man etwa ſich vorgenommen, wenn anders ein 


ſolches 


r 


— . U Fa En a nl u u ne 


Der Pferſichbaum. 167 


ſolches aug da iſt, indem ſolches das kuͤnftige wohl⸗ 
ſeyn des baumes unumgaͤnglich erfordert. Auch 
muß man alle zweige ganzlich wegſchneiden, ob⸗ 
ſchon verſchiedene fruchtknoſpen darauf ſtuͤhnden; 
denn ſie haben nicht kraft genug, die frucht zu 
naͤhren, daß ſolche einen feinen geſchmak bekom⸗ 
— Nr ſchwaͤchen fie die übrigen töeile des 
* | 


Indem man die aͤſte an der wand befeſtiget, ſo 
muß man ſorge tragen, ſie in ſo gleicher weite, 
als nur möglich iſt, anzubinden, damit die blaͤt⸗ 
ter, wenn ſie hervorkommen, plaz haben moͤgen 
zu wachſen, ohne die zweige gar zu ſtark zu be⸗ 
ſchatten; auch ſoll man ſie niemalen aufrecht bin⸗ 
den, wo es möglich iſt: denn wenn ſie ſo gezo⸗ 
gen werden, fo treiben fie nur gerne aus den 
oberſten augen, und dadurch bleiben die untern 
theile der zweige nakend. 


Nichts hat in der gaͤrtnerey den liebhabern wahr 
nachdenkens verurſacht, als wie ſie ihre zarten 
fruchtſorten gegen den brand zu anfang des fruͤh⸗ 
lings verwahren moͤchten, und dennoch iſt von die⸗ 
ſer ſache wenig merkwuͤrdiges geſchrieben worden. 


Ich habe ſchon im artitel Brand geſagt daß 
der brand, daruber man vielmals klagt, nicht ſo 
oft von einer aͤuſſerlichen urſache oder ſchlimmen 
witterung, als vielmehr von einer krankheit und 
ſchwaͤche der baͤume entſpringe: denn wenn wir 
die baume zu der zeit betrachten, wo ſie demfe⸗ 
nigen, was wir Brand nennen, am meiſten un⸗ 
terworfen fund, ſo rr wir finden, daß 155 

4 aͤſte 


168 Der Pferſichbaum. 


aͤſte ſehr klein, ſchwach und nicht halb reif ſeyn, 
wie auch, daß ſie dichte an einander ſtehn. Dieſe 
öfte find meiſt voller bluͤthknoſpven, und dieſes 
koͤmmt vornehmlich daher, daß ſie keine kraft 
haben. Dieſe knoſpen gehn zwar auch auf, und 
leute, ſo keine erfahrung von fruchtbaͤumen haben, 
machen ſich daher hofnung viele fruͤchte zu ſam⸗ 
meln; allein da alle kraft der aͤſte auf die nahrung 
der blumen verwandt wird, und dieſe nichts 
weiters thun koͤnnen, ſo fallen die blüͤthen ab, 
und das wenige, was die blaͤtterknoſpen bekommen 
ſollen, wird zuruͤlgehalten „ fo daß vielmals der 
groͤſte theil der aͤſte abſtirbt; dieſes aber nennt 
man den groſſen Brand. Hingegen kan man of 
ters zu gleicher zeit wahrnehmen, daß baͤume von 
andrer art, ja auch wohl einiche von gleicher art, 
welche mehr kraͤfte haben, ob fie auch ſchon in 
eben dem boden ſtehn, gleiche lage haben, und 
eben der uͤbeln luft ausgeſezt ſind, ſehr wohl da⸗ 
von kommen, da die ſchwachen baͤume faſt ganz 
abgeſtorben zu ſeyn geſchienen, welches genugſam 
zeigt, daß dieſes von einer in dem baume beſindli⸗ 
chen urſache, nicht aber von einem aͤuſſerlichen 
brand herkomme. Allein dieſem kan man alſo ab⸗ 
helfen, wenn man die vorhergehende anweiſung, 
von Beſchneidung und Wartung des baumes ge⸗ 
nau beobachtet, ſo daß er niemalen mit aͤſten 
uͤberhaͤuft ſeye, oder ein theil des baumes alle 
nahrung aus der wurzel mit ſchwaͤchung der uͤbri⸗ 
gen theile an ſich ziehe, ſondern daß der nahrungs⸗ 
ſaft in jedem ſchoſſe gleich ausgetheilt werde, 
damit keiner zu ſtark ſey, wenn die andern zu 
ſchwach find. Und wenn man die unnuͤzen oder 
| vor⸗ 


* 
* . r 


Der Pferſichbaum. 169 


vorwärts ſtehenden ſchoſe, ſobald als fie her⸗ 

vorkommen, wegnihmt, ſo wird die kraft der 

baume nicht dazu verwendt, daß fie ſolche aͤſte 

naͤhren, welche man hernach wegſchneiden muß 

ere man bey wartung dieſer baͤume öfters 
et. 


Fuͤr das zweyte, ſo pflegt es auch zuweilen zu 
geſchehn, daß die wurzeln dieſer baͤume zu tief 
in die erde gehn, und dieſes iſt in einem kalten 
oder feuchten boden der groͤſte nachtheil, ſo die⸗ 
ſen zarten fruͤchten begegnen kan: denn da der 
in den aͤſten enthaltene faft , durch die ſonnenhi⸗ 
ze, gleich mit anfang des fruͤhlings , in ſtarke 
bewegung geſezt wird, erſchoͤpft ihn die nahrung 
der blumen, und ein theil davon daͤmpft durch 
die holzzweige aus, ſo daß die kraͤfte, noch ehe die 
waͤrme bis zu den wurzeln dringet, verloren ge⸗ 
hen, und fie in keine gleiche bewegung kommen, 
um friſche nahrung zu ſuchen, und dasjenige zu 
erſezen, was die zweige verzehren; ; im ermang⸗ 
lung deſſen aber verwelken die bluͤthen, und fal⸗ 
len ab, und die ſchoſſe ſcheinen einen ſtillſtand 
zu machen, bis die zunehmende waͤrme zu den 
wurzeln dringt, und ſie in bewegung ſezt. Hier⸗ 
auf aber werden die baͤume, welche vorher ſchwach, 
und ins abnehmen gerathen zu ſeyn geſchienen, auf 
einmal auſſerordentlich ſtark treiben, und ehe noch 
der ſommer vergeht, viel ſtaͤrkere aͤſte haben, als dies 
jenigen baͤume, die der ſonne und des regens voll⸗ 
kommen genieſſen, und dabey fruchtbarer und ge⸗ 
ſunder ſind; dieſes aber iſt gewiß der vorhergehen⸗ 
den obſervation r we wie auch der menge 

7 der 


170 Der Pferſichbaum. 


der eingezogenen rohen ſaͤfte, welche, ob fie gleich 
das holz wachſen machen, den fruͤchten undienlich 
ſind. Koͤmmt alſo dieſes zu ſchulden, ſo iſt kein 
anderes huͤlfsmittel, als daß man die baͤume, wenn 
ſie noch jung ſind, aushebe; ſind ſie aber zum ver⸗ 
ſezen zu alt, ſo iſt es beſſer, ſie auszureiſſen, neue 
rabatten von friſcher erde zu machen, und junge 
baͤume darein zu pflanzen: denn es iſt ein groſſer 
verdruß, die muͤhe und die unkoſten aufzuwenden, 
die das beſchneiden und die wartung dieſer baͤume 
verurſachet, ohne das vergnuͤgen zu haben, auch 
einichen nuzen davon zu ziehen. Dieſes pflegt aber 
insgemein zu geſchehen, wenn die baͤume ohne vers 
ſtand gepflanzt werden. 


Drittens kan dieſes auch geſchehn, wenn den 
baͤumen die nahrung mangelt, und dieſes traͤgt ſich 
öfters zu, wenn man ſie in einen harten ſandigten 
boden ſezt, da man der gemeinen gewohnheit nach 
drey oder vier ſchuhe weite, und drey ſchuhe tiefe 
rabatten in den ſandſtein ausgraͤbt, ſelbige mit gu⸗ 
ter friſcher erde anfuͤllt, in welche man die baͤume 
ſezt, woſelbſt fie etwa zwey jahre lang treflich das 
herwachſen, bis ihre wurzeln auf den ſand kom⸗ 
men, wo ſie eingeſchloſſen werden, als ob ſie in 
einen topf gepflanzt waͤren; hernach aber verderben 
die baͤnme, aus mangel noͤthiger nahrung, beſtaͤn⸗ 
dig alle jahre. Hier iſt nun keine andere huͤlfe, 


wenn die baͤume etliche jahre lang gewachſen ſind, 


als daß man ſie gaͤnzlich aushebe, oder den ſand 
um die wurzeln herum aufgrabe, und genugſame 
friſche erde hineinſchuͤtte, die ihnen einen vorrath 
von nahrung verſchaffe. So aber jemand oe 
1 haͤtte 


. 


Der Pferſichbaum. 171 
Hätte in einen ſolchen boden fruchtbaͤume zu pflan⸗ 


zen, fo wollte ich ihnen rathen, niemalen in den 
ſand zu graben, ſonder vielmehr die rabatten we⸗ 


nigſtens zween ſchuhe hoch daruͤber von guter fri⸗ 
ſcher erde zu erhöhen; giebt man ihnen nun daben 
eine ziemliche weite, ſo daß die wurzeln plaz haben 
ſich auf dem ſande auszubreiten, ſo genieſſen ſie 
des guͤtigen einfluſes der ſonne und des regens, 
und bringen viel koͤſtliche wohlſchmekende fruͤchte. 


Wenn aber die unfruchtbarkeit der baͤume von 
keiner der vorangefuͤhrten urſachen herruͤhret, ſon⸗ 
dern von uͤbler witterung entſpringt, ſo iſt das be⸗ 
ſte noch zur zeit bekannte mittel, daß man bey kaltem 
wetter, da wenig thau füllt, die zweige der baͤume 
zur bluͤthezeit, und wenn die erſt hervorgekommene 


frucht noch zart iſt, gelind mit waſſer beſprenge; 


dieſes aber ſoll allezeit vormittag geſchehn, damit 
die naͤſſe vergehe eh die nacht einbricht; und fo man 
zu nachts die baͤume mit matten, oder andern leich⸗ 
ten deten verwahret, fo wird es ihnen ſehr dienlich 
ſeyn. Wiewohl wenn die baͤume ſtark und kraͤftig 
ſind, ſo ſchadet ihnen eine etwas ſchlimme witte⸗ 
rung nicht fo leicht, als den ſchwaͤchern, fo daß 
nicht leicht eine witterung ſeyn wird, in welcher 
man ihrentwegen etwas ſchlimmes zu beſorgen haͤt⸗ 

te, wenn man ſich auch gleich keiner deken bedient: 
denn wenn man ſich derſelben bedient, ſolches aber 
nicht mit groſſem ſleiß und ſorgfalt geſchieht, fo 
waͤre es viel beſſer keine bedekung zu haben, und ſich 
nur auf die gute witterung zu verlaſſen: denn be⸗ 
dekt man ſie zu genau, oder führet man zu lange 
damit fort, fo wird ſolches den hbaͤumen mehr ur 
en, 


172 Der Pferſichbaum. 


den, als wenn man ſie beſtaͤndig unbedekt lieſſe; 
oder wenn man ſie eine zeitlang bedekt gehalten 
hätte, und hernach die bedekung unvorſichtig wieder 
hinwegnehmen wollte, ſo daß die baͤume zu ge 
ſchwinde wieder an die freye luft kommen, fo wuͤr⸗ 
den fie dadurch mehr leiden, als wenn fie unbe 
dekt geblieben wären. Doch muß ich auch hier 
wiederholen, was bereits unter einem andern ar⸗ 
tikel, in anſehung der beſorgung der baͤume ge⸗ 
meldet worden, und allezeit mit guter folge geſche⸗ 
hen iſt. Dieſes beſteht darinn, daß man uͤber den 
baͤumen ein paar an einander gefuͤgte taͤnnene bret- 
ter ſo aufrichte, daß ſie ein vordach ausmachen, 
um die ſenkrecht herabfallende feuchtigkeit abzuhal⸗ 
ten. Dieſe ſoll man zu der zeit aufrichten, wenn 
die baͤume zu blühen anfangen, und fo lange bey⸗ 
behalten , bis die frucht wohl formiert iſt, worauf 
man ſie wieder hinwegnihmt, damit die blaͤtter 
und zweige der baͤume des thaus und regens ge 
nieſſen mögen, welche man ihnen nicht langer ent- 
ziehen darf. Wenn aber die mauer lang, und der 
tröfene und den reiſſenden winden ausgeſezt waͤre, 
fo iſt es gut, einige rohrheken, die zehn ſchuhe 
weit uber die mauer herausſtehn ſollen vierzig ſchuhe 
weit von einander daran feſt zu machen, wodurch 
nicht nur die gewalt des windes gebrochen, ſon⸗ 
dern auch die beſchaͤdigung der bluͤthe verhindert 
wird; ſobald aber die gefahr vorbey, koͤnnte man 
ſelbige wieder hinwegnehmen. Wo man dieſes ge⸗ 
than hat, da hat man auch uͤberall einen guten 
erfolg davon wahrgenommen; und da man auf 
dieſe weiſe mit dem bedeken und aufdeken weiter 
keine muͤhe hat, wenn die heken einmal feſt gemacht 

worden, 


Der Pferſichbaum. 173 


worden; ſo hat man auch nicht zu befuͤrchten „ 
durch nachläßigkeit zu einem ſchaden gelegenheit zu 
geben, wie gar oft zu geſchehen pflegt, wo das 
bedeken zu viel muͤhe macht, oder zu oft . e 
werden muß. 


Wenn die fruͤchte hervorgekommen, und die 
groͤſſe einer kleinen nuß erlanget, ſo muß man den 
baum durchgehn, und dieſelben zum theil wegneh⸗ 
men, fo daß fie nur fuͤnf oder ſechs zoͤlle von ein⸗ 
ander ſtehen: denn wenn man ſie haufenweis bey 
einander laͤßt, wie ſie manchmalen wachſen, ſo wird 
der nahrungsſaft, der einig und allein zu den fruͤch⸗ 
ten, die man ſtehen läßt , angewandt werden ſoll⸗ 
te, unter alle gleich ſtark vertheilt werden, von 
denen man doch nachgehends ſehr viele wegnehmen 
muß; ja ehender man dieſes alſo vornihmt, je beſ⸗ 
ſer if es vor die zuruͤrbleibende frucht. Sollte 
es ſich auch zuweilen ereignen, daß ein theil von 
dieſer durch einigen zufall verduͤrbe, fo werden die 
zuruͤtgebliebene nur um ſo viel groͤſſer und wohl 
ſchmekender ſeyn, und die baͤume werden dadurch 
auch kraͤftiger: denn eine mitteln 10 e menge von 

feüchten iſt einer gröſſern allezeit vorzulehn. Wenn 
der früchte nur wenig find, find fie viel gröffer und 
wohlgeſchmakter/ die Bäume aber fo beſchaffen, daß 
ſie das folgende jahr gut tragen; da hingegen, 
wenn fie von fruchten gar zu voll hängen, dieſe 
allezeit klein und ungeſchmak ſind, die baͤume aber 
insgemein ſo dadurch geſchwaͤcht werden, daß fie 
drey bis vier jahre lang nicht recht wieder tragen. 
Kurz, es iſt allezeit beſſer weniger früchte zu haben, 
als viele, weil ſolches ſowohl den fruͤchten als je 

en 


174 Der Pferſichbaum. 


den baͤumen zum nuzen gereicht. An groſſen aus⸗ 
gewachſenen baͤumen ſoll man an jedem niemalen 


über fünf duzend fruͤchte laſſen, an mittelmäßigen 
aber iſt es ſchon genug, wenn ang oder vier duzend 


ſtehen bleiben. 
Wie die Pferſichbaͤume ferner den ſommer hin⸗ 


durch zu warten ſeyen, habe ich bereits angezeigt, 


daher will ich allhier nur noch ein paar worte 
deswegen herſezen. 


Waͤre heiſſes und trokenes wetter, fo if es gut 
die erde um den ſtamm jedes baumes aufzugra⸗ 


ben, und gleichſam ein holes beken zu machen, 


ſo im durchmeſſer bey ſechs ſchuhe haben ſoll; die 
oberflaͤche des bodens aber muß man in dieſem 
beken mit ſtreu bedeken, und die woche ein oder 
zweymal, nachdem die witterung heiß oder troren 


iſt, an die wurzel jedes baumes ſechszehn bis acht⸗ 
zehn gallons (ein gallon mag eine Ruͤrnberger⸗ 
maas halten) waſſers gieſſen, oder haͤtte man eine 
maſchine, vermittelſt welcher man das waſſer trop⸗ 
fenweis, gleich einem regen ausgieſſen konnte, fo 


kan man eben ſo viel, oder mehr waſſer, uͤber 
alle zweige des baumes hergieſſen: wenn nun ſol⸗ 


ches die wurzeln an ſich ziehn, wird dadurch 


die frucht bey beſtaͤndigem wachsthume erhalten, 
und verhindert, daß ſie nicht abfalle, wie insge⸗ 
mein zu geſchehn pflegt, wo die baͤume nicht auf 


dieſe weiſe beſorgt werden. Wenn nun die frucht 
ſolchergeſtalt beſtaͤndig nahrung hat, wird ſie viel 


„ A A ET re rn nr 


a, w 2 


wohlgeſchmaker ſeyn, auch werden dadurch die 
baͤume kraͤftig erhalten; daher ich denn dieſes allen 
liebhabern guter fruͤchte, als etwas hoͤchſtnoth⸗ 


wendiges, 


— 


Der Pferſichbaum. 177 


wendiges, aus langer erfahrung, beſtens will an⸗ 
geprieſen haben. 


Wenn die Pferſichbaͤume im fruͤhjahre ban 
tig nach denen hier angegebenen regeln gewartet 
werden, ſo wird alle nahrung, die von der wur⸗ 
zel angeſchaft werden kan, auf das müzlichfte, 
nur blos zu ſolchen ſchoſſen angewendt, welche 


bleiben ſollen, wie auch zu ſo viel fruͤchten, als 
ein jeder baum eigentlich tragen ſoll, folglich 
muͤſſen beyde beſſer werden; wo aber dieſe ſorg⸗ 
falt nicht gebraucht wird, da gerathen die baͤume 
bald in unordnung, und bekommen die gehoͤrigen 


zweige nicht; an denjenigen aber, welche wach⸗ 
fen, werden einiche ſehr ſchwach, einiche aber 
auch gar frech ſeyn, daher denn die baͤume nicht 


nur ſehr unſcheinbar, ſondern auch gar ungeſund 
werden, niemalen aber etliche jahre lang frucht⸗ 


bar bleiben. Und wenn man die zweige, ſo wie 
ſie wachſen, an die wand zieht, ſo kan die frucht 


| rg ſowohl der ſonne als der luft genieſſen, 


deren ſie hingegen entbehren muß; wenn man 
nach der gemeinen art dieſe baͤume zu warten, 
die zweige den ganzen fruͤhling hindurch, ſo wild 
daherwachſen läßt, ſo daß ſie nicht ſowohl wie 
diejenigen, die recht gewartet werden, von der 
ſonne und luft nuzen ziehen koͤnnen. 


Wenn man auch die unnuͤzen und frechen zweige 


begzeiten wegnihmt, erſpahrt man viele mühe, 


auch darf hernach im ſommer das meſſer nicht ge⸗ 
braucht werden, welches dieſen baͤumen ſehr nach⸗ 


theilig iſt: denn man wird alsdenn nicht noͤthig 
haben, einiche von den zweigen im ſommer zu 
beſchneiden. Werden 


176 Der Pferſichbaum. 


Werden dieſe regeln ‚gehörig beobachtet, ſo 
wird es nicht noͤthig ſeyn, wie öfters zu geſchehn 
pflegt, daß man, um den fruͤchten ſonne zu ver⸗ 
ſchaffen „ die blätter wegnehme: denn wenn wir 
überlegen, daß die blaͤtter zum beiten der blüte 7 
knoſpen unumgaͤnglich erfordert werden, indmm 
dieſe allezeit an jener ſtielen wachſen, ſo wird den 
baͤumen der groͤſte ſchaden zugefügt, wenn man 
ſolche wegnimmt, ehe ſie noch dasjenige, wozu 
fie von der natur beſtimmt fi ud, ausgerichtet ha⸗ 
ben: und daher will ich jeden fuͤr dieſem Rehe 
ren gewarnet haben. 


Seit einichen jahren hat insgemein, und auch 
bey verſtaͤndigen leuten, die meynung uͤberhand 
genommen, daß die Pferſichbaͤume von kurzer dauer 
ſeyen, und man alſo alle zwanzig jahre neue ſezen 
muͤßte. Allein dieſes iſt ein groſſer irrthum; denn 
ich habe verſchiedene der beſten Pferſichſorten ge⸗ 
geſſen, ſo bereits vor fuͤnfzig jahren gepflanzet 
worden, auch bin ich durch die erfahrung uͤber⸗ 
zeugt worden, daß wenn die baͤume auf die rech⸗ 
ten ſtaͤmme okulirt, und ſorgfaͤltig gepflanzet und 
gewartet werden, ſelbige ſechszig jahre lang und 
länger fruchtbar und gefund bleiben, und die an 
dieſen alten baͤumen wachſende fruͤchte werden viel 
ſchmakhafter ſeyn, als diejenigen ſo an jungen 
gewachſen. Ich halte aber dafuͤr, obige mey⸗ 
nung habe ihren urſprung von den Franzoſen, 
welche ihre Pferſſchbaͤume insgemein auf mandel⸗ 
ſtaͤmme okuliren, die von kurzer dauer ſind, da⸗ 
her denn auch jene ſelten uͤber zwanzig jahre lang 
un! Dia; ; da aber dieſes in England felten 


geſchieht, 


Der Pferſchbaum. 177 


besteht, ſo verhält es ſch auch bey uns ganz 


anders. 


Es ſollten die gaͤrtner niemalen von der natur 
abweichen, ausgenommen in ſolchen fallen ,. wo 
man ſich der kunſt mit vortheil bedient, da man 
nemlich vermittelſt derſelben verſchiedene ſorten 
eßbarer pflanzen und fruͤchte ehender erhalten u 
wohlgeſchmakter machen kan. 


Die gaͤrtner von Montrueil bey Paris , eh - 
von ihren vorelteren her wegen der ziehung der 
Pferſiche bekannt ſind, duͤngen ihre rabatten / wor⸗ 
rinn ihre Pferſichbäume ſtehn, alle zwey jahre 
eben ic fleißig, als die neee ihre küchen · 
gew 


Daß aber dieſes gut ſey, tan ich aus langer 
erfahrung behaupten : denn in einichen garten, 
wo die beſten fruͤchte wachſen, ſo ich jemalen ge⸗ 
koſet habe, wurde der boden alle zwey jahre bo⸗ 
ſtaͤndig geduͤnget, daher ich denn auch jedem lieb⸗ 
haber anrathen will, jedoch mit dieſem beding, 
daß man ſich zu den rabatten eines wohlverfaulten 
miſtes bediene, und ſelbigen im november in die 
rabatten eingrabe „damit der regen das ſalz deſſel⸗ 
ben audöfe , ehe noch fruͤhling einbricht, und wo 
der boden ziemlich loker oder ſandig it, iſt es 
am beſten, man nehme fühemift , welcher kühler 
als der roßmiſt iſt; für einen kalten ſtarken bod 


aber ift der leztere beſſer. un 


Wenn der boden jährlich um die wurzeln bir 
baͤume wohl umgraben wird, wird ihme ſolches 
ſehr vortraͤglich ſeyn , 73 ſich abe der boden 

gerne 


178 Der Pferſichbaum. 


gerne feſt zuſammenhaͤngt, koͤmmt es den baͤumen 
gar wohl zu ſtatten, wenn man ihn das jahr zwey 
oder dreymal auflokert. Die rabatten ſollen auch 
mit keinen graswachſenden pflanzen angefuͤllt wer⸗ 
den, als welche den Daumen die nahrung neh⸗ 
men wuͤrden. Wenn man alſo von kuͤchenkraͤu⸗ 
tern etwas in dieſe rabatten pflanzet, ſo ſoll man 
nur ſolche dahin ſezen, die nicht groß werden, 
und welche man bald im fruͤhling wieder weg⸗ 
nehmen kan; und wenn man ſolches ſorgfaͤltig 
beobachtet, ſo konnen dergleichen kleine gewaͤchſe 
keinen nachtheil bringen, zumalen da der bo⸗ 
den wegen derſelben öfters aufgelokert wird, 
als wohl nicht geſchehn wuͤrde, wenn man nichts 
in dieſe rabatten pflanzte. Die hier mitgetheilte 
regeln konnen einem liebhaber, der ſolche genan 
befolget, zu einem ſattſamen unterricht dienen, 
wie er eine menge guter fruͤchte bekommen, und 


ſeine baͤume viele jahre rr bey guten kräften er⸗ 


tig könne 2222 


Nitzarine. i 


(Wird vermuthlich vom Nektar, dem güttertrant 
der Poeten alſo genennet.) Nectarine. e 
rine. Nektarinpferſich. | 


Dieſe fe frucht unterscheidet ſch von den pferſcc 
nur allein durch ihre glatte ſchale und feſteres 
fleifch. Die Franzoſen unterſcheiden fie durch den 
namen Brugnon. * aber die gartenſkribenten 


dieſe 


. u he er — 


Nektarine. 179 


dieſe frucht, durch den namen Nektarine von den 
Pferſichen unterſcheiden, ſo will ich ihrem exem⸗ 
pel folgen, aus furcht, ich moͤchte dem Leſer un⸗ 
Mr werden, wenn ich ihr Nullen verbeſſern 
wollte. 


1) Fairchilds frühe Rektarne ( Fairchild's — 
Nectarine.) Dieſes iſt einer der frühen Nett. 
rinen ſo wir haben. 


Es iſt eine kleine runde feucht , von der seite 
der Nuͤßpferſiche, von ſchoͤner rother farbe, und 
ep en, Sie wird um die mitte wg 


2) Elruge Nektarine (Elruge Nectarine), it 
eine frucht mittelmaͤßiger gröfe, gegen die ſonne 
dunkelroth oder purpurfarb, gegen die mauer aber 
blaßgelb, oder gruͤnlicht; ſie geht vom ſtein, und 
hat ein weiches, fümelsenVes leich. Zu ende des 
julii wird ſie reif. 


30 Newington Nektarine, (Newington Nec- 
tarine ), iſt eine ſchone groſſe frucht, wenn fie in 
einem guten boden ſteht; an der fonne von fehr 
ſchoͤner rother farbe, an der wand aber glaͤn⸗ 
zendgelb. Sie hat einen ungemein Foftlichen ſaft, 
das fleiſch hängt dichte am ſtein an, und iſt da⸗ 
ſelbſt dunkelroth. Sie wird mit anfang des 
auguſts reif, und iſt unter alen ſorten die wolf 
geſchmakſte. Di 


4) Scharlach Nektarin (Scarlet Necuite > 
* ewas kleiner als die e ſchoͤn roth oder 


ſchar⸗ 


180 Nektarine. 


ſcharlachfarb an der farbe, gegen die wand aber 
blaßroͤther. Er wird zu ende des julii reif. 


5) Brugnon, oder italiaͤniſche Nektarine, hat 
glatte blaͤtter und kleine blumen, iſt eine ſchoͤne 
groſſe frucht, gegen die ſonne dunkelroth, gegen 
die wand aber ſchoͤn gelb. Das fleiſch iſt feſt, 
von koͤſtlichem geſchmake, haͤngt am ſtein feſt an, 
und iſt daſelbſt ſehr roth. Sie wird um die 
mitte des auguſts reif. 


6) Die Roͤmiſche rothe Rektarine hat glatte 
blaͤtter und groſſe blumen, iſt eine ſchoͤne groffe 
frucht, die gegen die ſonne dunkelroth oder pur⸗ 
purfarb iſt, nach der wand zu aber gelb ausfieht. 
Ihr fleiſch iſt feſt, von unvergleichlichem geſchmak, 
haͤngt feſt am ſtein an, und iſt um ſelbigen her⸗ 
1 roth. Sie wird um die mitte des auguſts 
rei 


7) Die dunkelbraune Nektarine (the Murry 
Nectarine), iſt eine mittelmaͤßige groſſe frucht, 
gegen die ſonne von unreiner rother farbe; ge⸗ 
gen die wand aber gelblichgruͤn, ihr fleiſch iſt 
ziemlich wohlgeſchmak. Sie wird um die mitte 
des auguſts reif. 


8) Die goldene Nektarine, iſt eine e chu feine 
frucht, von lieblicher rother farbe gegen die ſonne 
zu, an der wand aber glaͤnzend gelb. Ihr fleiſch 

iſt ſehr gelb, von koͤſtlichem geſchmak, und haͤngt 
dichte am ſtein an, woſelbſt es mattroth ausſieht. 
Sie wird mit anfang des ſeptembers reif. | 


9) Tempels Nektarine , (Temple's b 2 


ht 


Nektarin e. 181 


iſt eine mittelmaͤßige groſſe frucht, von lieblicher 
rother farbe nach der ſonne zu, an der wand aber 
gelblichgruͤn. Ihr fleiſch ſchmilzt, iſt gegen den 
ſtein zu weißlicht, von welchem es auch losgeht, 
und hat einen lieblich ſcharfen geſchmak; fie wird 
um die mitte des ſeptembers reif. 


10) Die Petersburger, oder ſpaͤte grüne Nek⸗ 
tarine, iſt eine mittelmaͤßige groſſe frucht, auſſen 
nach der ſonne zu blaßgruͤn, weißlichtgruͤn aber 
an der wand. Ihr ſleiſch iſt feſt und bey guter 
witterung wohlgeſchmak. Sie 10 00 zu ende 15 
ſeptembers reif. 


Es haben einiche mehrere ſorten Ge, als 
hier von mir geſchehen; alleine ich zweiſſe gar 
ſehr, ob ſie von den hier benannten unterſcheiden 
ſeyen, da die fruͤchte dieſer gattung eine ſo groſſe 
aͤhnlichteit haben, daß man ſie recht genau beob⸗ 
achten muß, wenn ſie wohl ſollen unterſchieden 
werden, ſonderlich wenn die baͤume in verſchie⸗ 
denen boden und orten ſtehn, als wodurch einer⸗ 
ley frucht ſo veraͤndert wird, daß auch ſolche leu⸗ 
te, die viel mit ihnen umgehn, ſie ſchwerlich von 
einander unterſcheiden. Um alſo ihren unterſcheid 
vollkommen einzuſehn, will nöthig ſeyn, daß man 
die form und gröſſe ihrer blaͤtter und blumen, 
ihre art zu treiben ꝛc. wohl betrachte, welches 
Fr ra) zur kenntnis dieſer fruͤchte gar vieles ar 

ag 


M 3 Der 


182 Birnbaum. 
eke eee 2 tee dea. 


Der Birnbaum. 
Pyrus The Pear tree. 


Der charakter iſt: 


ie e Hume beſteht aus verſthdenen blättlein „ die 
im kreiß ſizen, und ſich gleich einer roſe ausbreiten. 
Ihr kelch wird hernach zu einer fleiſchichten frucht, 
welche gegen den ſtiel zu mehr ſpizig als der apfel, 
am aͤuſerſten theil aber nabelformig ausgehoͤlt iſt; 
die faͤcher „in welchen der ſame ſizt, find durch 


weiche haͤute von einander unterſcheiden, und . 


eme iſt laͤnglicht. 
Die Sorten ind: 


19 Pyrus ſativa, fructu æſtivo parvo, race- 
mofo, odoratiſſimo. Tourn. Petit Muſcat, d. i. 


die kleine Muſkateller⸗Virn, bey den Englaͤndern 


insgemein The ſupreme. Dieſe frucht waͤchst ins⸗ 
gemein in groſſen buͤſcheln, oder traubenweis, und 
iſt mehr rund als lang. Sie hat einen kurzen fiel, 
und wenn ſie reif, fo iſt ihre ſchale gelb. Der 
ſaft hat etwas biſamartiges, und wenn man ſie 
abnihmt, ehe ſie zu reif iſt, ſo iſt es eine un⸗ 
vergleichliche birn. Sie wird zu anfang des julti 
reif, und bleibt nur etwelche tage gut. 


2) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, minimo odo- 
ratiſſimo. Tourn. Poire de Chio. D. i. die birn 
aus Chio, insgemein die kleine baſtard Muskatel⸗ 

lerbirn. 


ae 


— an IT 


Pr 


1 


* Birn ba u m. 183 


lerbirn. Sie iſt kleiner als die vorige, ſonſt 
aber derſelbigen der form nach ziemlich gleich. 
Wenn ſie reif iſt, hat ihre ſchale an der ſonnſeite 
etliche rothe ſtreifen, die frucht aber haͤngt ſelten 
traubenweis, wie die vorige, iſt ihr aber ſonſt 
ziemlich ahnlich. | 


3) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, 17555 & vi- 
5 albido. Tourn. Poire Hative. D. i. fruͤhe 
Birn der Englaͤnder Green Chiſſel. Diet Birn 
iſt groͤſſer als die beyden vorigen, und gegen den 
fiel zu mehr ſpizig. Ihre ſchale iſt dunn, und 
wenn ſie reif iſt, von weißlichtgruͤner farbe. Ihr 
fleifch zergeht wie butter, und hat, wenn ſie nicht 
zu reif üf , einen sutergejchmat ; ; fe wird um die 
mitte des juli reif. 


) Pyrus ſativa, fructu n partim 1 
rubente, partim dann. Tourn. Muſcadelles 
rouges, d. i. die rothe Muskatellerbirn, fie heißt 
auch la Bellitſime, d. i. die Schönft, dieſes it eine 
groſſe fruͤhe ſehr ſchoͤne Birn; die ſchale hat eine 
ſchoͤne gelbe farbe, wenn fie reif iſt, und iſt ſehr 
ſchoͤn roth geſtreift, ihr ſleiſch zerſließt, und hat 
einen koſtlichen geſchmak, wenn man ſte abbricht 
70 e zu reif wird. Insgemein kan man zweh⸗ 
jahre von dieſem baume fruͤchte ſammeln. 
Base mal um die mitte des fulii, und das an⸗ 
dre mal im ſeptember; doch find die leztern ſelten 
wohlgeſchmak. 


5) Pyrus ſutben ſructu æſtivo parvo, Aavef. 
tente, moſchüto. Tonrn. Petit Mufeat. d. i. 
kleine Muskalbirn; die iſt eine kleine mehr runde 
m M4 als 


184 Birnbaum. D 


als lange Birn, ihre ſchale iſt ſehr duͤnn, 
und wenn ſie reif iſt, von gelblichter farbe. Das 
fleifch ſchmilzt, und hat einen köſtlichen biſamge⸗ 
ſchmak, wenn ſie aber reif iſt, haͤlt ſie ſich nicht 
lange. Sie kommt um die mitte des julii. | 


6) Pyrus fativa, fructu æſtivo oblongo, fer- 
rugineo, carne tenera moſchata. Tourn. Cuiſſe- 
Madame. Der Frauenſchenkel, der Englaͤnder 
Jargonelle. Diß iſt eine ziemlich lange Birn, pyra⸗ 
midenfoͤrmig, mit einem langen ſtiele. Die ſchale 
iſt ſehr dik; an der ſeite, ſo von der ſonne abge⸗ 
kehrt iſt, roͤthlichgruͤn, gegen die ſonne aber 
roſffärbig. Ihr fleiſch iſt hart, und hat einen 
koͤſtlichen biſamgeſchmak. Sie wird um die mitte 
des julii reif. Es iſt eine unter allen der beſten 
bekannten Sommerbirnen, und iſt gewiß diejenige, 
welche alle franzoͤſiſche gaͤrtner Cuiſſe Madame 
nennen, wie aus der beſchreibung, ſo ſie aus die⸗ 
ſer Birn machen, leichtlich zu erſehen: ich glaube 
aber, der name dieſer Birne ſey mit dem na⸗ 
men der Jargonelle, als ſie nach England ge⸗ 
kommen, verwechſelt worden, und en habe ich 
dieſen behalten. f 


7) Pyrus ſativa, fructu oblongo, e viridi 
flaveſcente. The Windſor Pear. Die Windſor⸗ 
Bien. Dieſes iſt eine laͤnglichte frucht die ſich 
gegen den ſtern zu verlaͤngert, am fiel zu aber 
ganz ſpizig wird; ihre ſchale iſt glatt, und wenn 
ſie rief iſt, von gelblichtgruͤner farbe. Ihr 
fleiſch iſt ſehr weich, und laßt man fie nur zwey 
tage haͤngen, wenn ſie reif iſt, ſo wird ſie meh⸗ 
licht und unbrauchbar. 

8) Fyrus 


Birnbaum. 185 


8) Pyrus fativa, fructu æſtivo oblongo, e vi- 
ridi albo, The Jargonelle, nun aber insgemein 
Cuiſſe Madame. Dieſe halte ich für. diejenige 
Birn, ſo die franzoͤſiſchen gaͤrtner Jargonelle nen⸗ 
nen, welcher name, wie ich bereits angemerkt 
habe, einer andern frucht, die dieſer weit vorzu⸗ 
ziehen iſt, nunmehr in England gegeben wird, 
ſo daß alſo die beyden namen verwechſelt wor⸗ 
den: denn die Jargonelle wird allezeit zu denje⸗ 
nigen gerechnet, ſo die Franzoſen ſchlechte Fruͤchte 
nennen, Cuiſſe - Madame aber wird unter ihre 
beſten fruͤchte gezehlet; bey uns hingegen iſt es, nach 
ihren jezigen benennungen gerad umgewandt. Dieſe 
Birn iſt der Windſorbirn etwas gleich, aber gegen 
den ſtern etwas laͤnglichter, und gegen den fiel 
dinner, ihre ſchale iſt glatt, und von blaßgruͤner 
farbe. Laͤßt man ſie zu reif werden, ſo bekoͤmmt 
fie gerne ein mehlichtes fleifh. Weil fie aber ſehr 
ſtark trägt, ſo wird ſie auch ſtark gezogen, um 
damit die maͤrkte in Londen zu verſehn. 


9) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, globoſo, ſeſ- 
ſili, mofchato maculis nigris confperlo. Tourn- 
Orange Muſque. Dieſes iſt eine Birn von mit⸗ 
telmaͤßiger groͤſſe, kurzer und runder form. Die 
ſchale iſt von gelblichter farbe, mit ſchwarzen fle- 
ken, ihr fleifch hat einen biſamgeſchmak, iſt aber 
auch gerne etwas troken und ſtreng. Sie wird 
zu ende des juli reif. 


10) Pyrus fativa, fructu æſtivo, albido majori. 
Tourn. Cros Blanquet. Sie wird auch la Mu- 
fette d Anjou, d. i. die Sakpfeiffe von Anjou ge 
nennt. Dieſes iſt eine groſſe Birn, von etwas 
| M 5 runder 


186 Birnbaum. 


runder form. Ihre ſchale iſt glatt, und von blaß⸗ 
gruͤner farbe, das fleifch iſt weich, voll ſaftes, 
und hat einen koͤſtlichen geſchmak. Der ſtiel iſt 
kurz, dik und flekicht, das holz iſt duͤnne, und 
das blatt dem blatt des baumes, fo Jargonelle 
heißt, ziemlich ahnlich, Sie wird zu ende des 
juli reif. e vs 

„ 11) Pyrus fativa , fructu æſtivo albido, ſa- 
charato, odoratiſſimo. Tourn. Blanquette, oder 
Blanquette mufquee.. Dieſe Birn iſt viel kleiner 
als die vorige, und gegen den ſtiel mehr einge⸗ 
drukt, auch iſt dieſer etwas kurz aber duͤnner, als 
an der vorigen. Die ſchale iſt weich und von 
blaßgruͤner farbe, das holz iſt an dieſem baume 
viel ſtaͤrker, als am vorigen, und die zweige find 
insgemein kuͤrzer. Sie wird zu ende des julii reif. 


12) Pyrus ſativa, fructu æſtivo albido, pedi- 
eulo longo donato. Tourn. Blanquette à longue 
queue. Das iſt, Blanquetbirn mit langem ſtiel. 
Dieſe Birn iſt der form nach der vorigen etwas 
gleich, um den ſtern aber hat ſie ein holeres und 
groͤſſeres aug, am ſtiel iſt ſie etwas diker und krum. 
Die ſchale it ſehr glatt, weiß und manchmalen 
an der ſonnſeite etwas gefärbt; ihr fleifch iſt 
nicht zu weich und nicht zu hart, auch voll zuker⸗ 
fuͤſen ſaftes. Sie wird zu anfang des auguſts 
reif. | e 

13) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, oblongo, ru- 
fefcente facharato. Tourn. Poire fans peau, d. i. 
Biry ohne ſchale, fie wird auch Fleur de Guigne, 
d. i. blume von Guigne, und Rouſſelet a 
| a 


r 


— m 


Birnbaum. 187 


das iſt frühe Nouſſelet genennt, es iſt dieſes eine 
3 groſſe laͤnglichte Bien; „von rothlech⸗ 

ter farbe, und gleichet der Rouſſetet in etwas, 
ihre ſchale iſt ſehr duͤnn, ihr fleifch ſchmilzt, und 
iſt voll zukerſuͤſen ſaftes; ihre zweige find lang und 
gerade. Sie wird zu ende des juli reif. 


14) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, 8 
carne tenera, beet Tourn. Muſcate Ro- 
bine, ſie heißt auch Poire à la Reine, das iſt 
Königinbirn, Poire d' Ambre, d. i. Ambrabirn, 
und Pucelle de Xaintonge , das iſt die Jungfer 
von Taintonge. Dieſes iſt eine kleine runde Birn, 
die, wenn ſie reif iſt, eine gelblichte farbe hat; ihr 
fleiſch ſchmilzt, und hat einen koſtlichen wuͤrzge⸗ 
ſchmak. Der baum traͤgt ſtark, und die frucht 
wird zu ende des julii reif. 


17) Pyrus ſativa, fructu æſtivo turbinato, 
carne tenerafacheräta. Le Bourdon mufque, d. i. 
die Muskathummelbirn; dieſes iſt eine runde frucht 
mittelmaͤßiger gröſſe, und hat, wenn ſie reif iſt, 
eine gelblichte farbe. Ihr Heifch ſchmilzt, und if 
voll koͤſtlichen gewuͤrzſaftes; fie darf aber nicht zu 
lange am baume hangen, weil ſie gar bald meh⸗ 
licht wird. Sie wird zu ende des julii reif. 


16) Pyrus ſativa, fructu æſtivo globoſo, ſeſſili 

e viridi purpuraſcente, ſacharato, odorato. Tourn. 
Orange rouge, d. i. rothe Orangebirn. Dieſe 
Birn iſt in Frankreich unter allen ſorten die ge⸗ 
meinſte geweſen, weil ſie vor einigen jahren in 
allgemeiner achtung ſtuhnde, es iſt eine runde 
frucht mittelmäßiger gröfe, von gruͤnlichter er 
7 


138 Birnbaum. 


be, an der ſonnſeite aber wird fie purpurfarb, 
wenn ſelbige reif if. Ihr fleifch ſchmilzt, hat 
einen zukerſuͤſen ſaft, und etwas lieblichen ge⸗ 
ruch; im aug iſt ſie ſehr hohl, und ihr ſtiel iſt 
kurz; ſie wird mit anfang des auguſti reif. | 


17) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, oblongo 
minori, cinereo, odorato. Tourn. Caſſolette. 
Frislel, Muſcat verd Lechefrion. Sie wird alſo 
genennt, weil fie wie ein rauchgefaͤß formirt iſt; 
es iſt eine lange frucht, wie die Jargonelle for⸗ 
mirt, und aſchgrau. Ihr fleiſch ſchmilzt, und 
iſt voll gewuͤrzhaften ſaftes, fault aber gerne in 
der mitte ſobald ſie reif iſt; ſonſt wuͤrde ſie eine 
unvergleichliche Birn ſeyn. Sie wird mit anfang 
des auguſti reif. 


18) Pyrus bn fructu æſtivo, turbinato, 
viridi albido. Poire Orange muſqus “RN die 
Orange⸗Biſambirn, iſt eine groſſe runde Birn, 
und wie die Bergamot geformt; ihre ſchale iſt 
gruͤn, und ihr fleiſch ſchmilzt; allein ſie fault gar 
gerne am baum, daher ſie lange in keiner ſolchen 
achtung als einige andre ſteht. Sie wird zu ende 
des juli reif. 

19) Pyrus fativa, fructu æſtivo, globofo, e 
viridi purpuraſcente. Tourn. Gros Oignonet, 
d. i. die groſſe Zwiebelbirn. Man nennt ſie 
auch Amireroux, d. i. das braune Wunder, und 
Roi d'Eté, das iſt, der Sommerkoͤnig, Archi- 
duc d'Eté, das iſt, der Sommer⸗Erzherzog; fie 
iſt eine mittelmaͤßige groſſe runde Birn, braun⸗ 
lechter farbe an der ſonnſeite. Ihr ſleiſch ae 

un 


Birnbaum. 189 


und ihr ſaft iſt ſo ziemlich gut. Sie wird zu — 
des julii reif. 

20) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, gobole, 
ſeſſili, ex albido flaveſcente, ſacharato, odora- 
to. Tourn. Robine. Sie heißt auch Muſcat d’Aoüt,, 
das iſt, die Auguſt⸗Muſkate. Poire d’Averat, das 
iſt, die Averatbirn, und Poire Royal, das ift, die 
Königsbirn ; dies iſt eine runde platte Birn, und 
einer Pergamott an form ziemlich gleich; ihr ſtiel 
iſt lang, gerade, und etwas fleficht , am auge iſt 
ſie etwas hol, ihre ſchale iſt glatt, weißlichtgelber 
farbe, ihr deifch bricht, iſt aber nicht hart, der 
ſaft if recht zukerſuͤß und gewuͤrzhaft. Der baum 
traͤgt ſtark, und die frucht wird unter allen be⸗ 
kannten Sommerbirnen fuͤr eine der beſten gehal⸗ 
ten; ſie wird im auguſt reif. 


21) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, globoſo, ſeſ- 
ſili, odorato. Tourn. Poire Roſe; d. i. Roſen⸗ 
birn; iſt eine kurze runde frucht, hat die form der 
groſſen Zwibelbirn, iſt aber viel groͤſſer, und von 
gelblichtgruͤner farbe, welche an der ſonnſeite etwas 
in das rothe fallt , ihr fiel iſt ſehr lang und duͤnn; 
das fleifch bricht, und der ſaft ſchmekt nach biſam. 
Sie wird im auguſt reif; zweige und blaͤtter dieſes 
baumes find groß. 

22) Pyrus fativa, fructu æſtivo, globoſo, 
bido , ſacharato. Tourn. Poire du Dale, 3 
dieſes if eine groſſe, runde, weißlichte Birn, fo 
der form nach der Beſideri etwas a 1 
ift weich und zart, und der ſaft zukerſuͤ 
um die mitte des auguſts reif. 


23 


190 Birnbaum. 


23) Pyrus ſati va, fructu æſtivo, turbinato , 
ſeſſili, ſaturatius rubente, punctatò. Tourn. Poire 
de ‚Pasfum ; d. i. die wohlriechende Birn. Iſt eine 
mittelmäßige runde frucht, deren ſchale etwas dik 
und rauh, dunkelrother farbe, und braun ges 
flekt iſt. Ihr ſleiſch gericht, iſt aber troken und 
von aromatiſchem geſchmak. Sie wird mit anfang 
des auguſti reif. 


24) Pyrus ſativa, fructu n oblongo, ma- 
'gno ; partim rubro, partim 1 „ Odorato. 
Tourn. Bon Chrétien d’Ete; d. i. Sommer⸗ 
Bonchretien oder gute Chriſtian⸗Birn. Iſt eine 
groſſe, laͤnglichte frucht, mit glatter duͤnner ſchale, 
an der ſonnſeite iſt ſie lieblich roth, an der andern 
aber weißlicht gruͤn, ihr ſleiſch iſt theils bruͤchig 7 
theils weich, und dahey voll ſaftes hat auch einen 
koͤſtlichen wuͤrzhaften geſchmak; fie wird zu ende 
des auguſts reif. 


25) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, globofo , ex 
rubro albidoque Nele fachärato „ odorato. 
Tourn. Salviati. Dieſe Birn iſt ziemlich groß, 
rund und platt, auch der form, aber nicht der far⸗ 
be nach der Beſidery ziemlich gleich, ihr ſtiel iſt fehr 
lang und duͤnne, und ſowohl am auge als ſtiel iſt 
ſie etwas hol. An der ſonnſeite iſt ſie roth und 
gelb, an der andern aber weißlicht; ihre ſchale iſt 
rauh, das fleiſch zart, aber nur etwas weich, und 
I keinen kribs; der ſaft iſt zukerſuͤß und wuͤrzhaſt, 
aſt wie an der Robine, aber nicht ſo ſaftg; fie 
wird zu ende des auguſts reif. 


26) Pyrus fativa, fructu eftivo, en, del. 
au, e odorato. Caillot-Rolat; das iſt, 
N Roſen⸗ 


Birnbaum. 151 


Roſenwaſſerbirn. Iſt eine groſſe runde Bien, der 
Metlire- Jean etwas gleich, aber runder; ihr ſtiel 
iſt ſehr kurz, und die frucht iſt da, wo der ſtiel 
waͤchst, hol, wie ein apfel Ihre ſchale iſt rauh, 
von brauner farbe, ihr ſleiſch iſt bruͤchig, und der 
1 angenehm; ſie wird zu ende des auguſts 
reif. 

27) Pyrus ſativa, fru&u zfivo longo ; acerbi- 
tate ſtrangulationem minitante. Tourn. Poire 
d' Etrangillon; d. i. Strangulirbirn; ; das fleiſch iſt 
roth, ſie wird ſelten in gärten gehalten, und alſo 
iſt es unnothig, ſie zu beſchreiben. 


28) Pyrus fativa, fructu æſtivo oblongo „52% 
rubente, nonnunquam maculato. Poi- 
de de. Rouſſelet; dieſes iſt eine groſſe laͤnglichte 
Birn; ihre ſchale iſt braun, und an der ſonne von 
dunkelrolher farbe. Das Reifeh iſt zart und weich, 
ohne groſſen kribs, ihr ſaft iſt ſehr aromatiſch, 
wenn man fie abbricht, ehe fie zu reif iſt; dieſer 
baum trägt beſſer am ſpalier, als im freyen felde; 
die frucht wird zu ende des auguſts reif. 

29) Pyrus ſativa, fructu æſtivo, fi ubrotundo, 
partim rubro , per flaveſcente, odorato. Poi- 
re de Prince; d. i. Prinzenbirn; iſt eine kleine 
rundlichte Birn, an der ſonnſeite von ſchoͤner ro⸗ 
ther, an der andern aber von gelblichter farbe; ihr 
fleiſch iſt weder zu hart noch zu weich, der faft hat 
einen koͤſtlichen geſchmak und der baum trägt ſtark. 
Sie wird zu ende des auguſti reif, bleibt aber bey 
vierzehn tagen lang gut, welche ne wenige 
ſommerfruͤchte thun. 


30) 


192 Birnbaum. 


30) Pyrus ſativa, fructu æſtivo globoſo, viri- 
di, in ore liqueſcente. Gros Mouille-Bouche; d. 
i. groſſe Waſſerbirn. Iſt eine groſſe runde Bien mit 
glatter, grüner ſchale; ihr fiel iſt kur; und dik, 
das fleiſch zerſchmilzt, und iſt voll ſaftes, wenn man 
ſie abbricht, ehe ſie zu reif wird: denn ſonſt wird 
ſie gerne mehlicht; ne wird um die mitte des au⸗ 
guſts reif. 


31) Pyrus fativa, Er xftivo , rotundo , 
ſelſili, ſacharato, è viridi flaveſcente. Bergamotte 
d’Ete; d. i. Sommer⸗Bergamotte, einige nennen 
fie Hamdens⸗Bergamotte. Es iſt eine ziemlich groſ⸗ 
fe, runde, platte Birn, gruͤnlichgelber farbe, und 
gleich einem apfel an beyden enden hol. Ihr fleiſch 
ſchmilzt, und ihr ſaft iſt ſehr aromatiſch; 155 wird 
um die mitte des auguſts reif. 


32) Pyrus ſativa, fructu autumnali, ſeſſili, 
ſacharato, e viridi flaveſcente, in ore liquieſcente. 
Tourn. Bergamotte d' Automne. d. i. Herbſt⸗Ver⸗ 
gamotte. Iſt eine kleinere Birn als die vorige, aber 
faſt von gleicher form; ihre ſchale iſt gelblichgruͤn, 
wird aber an der ſonnſeite etwas blaßroth, ihr 
fleiſch ſchmilzt „und ihr ſaft iſt ſehr aromatiſch. 
Der baum trägt ſtark, und die frucht wird um die 
mitte des ſeptembers reif, und iſt zu dieſer zeit eine 
der beſten Birnen. 


33) Pyrus ſativa, fructu Ai büpbirtd8. 
viridi, ſtriis fangulneis diſtincto. Bergamotte de 
Suiſſe. Schweizer⸗Vergamotte. Dieſe Birn iſt run⸗ 
der als die beyden vorigen, ihre ſchale iſt fähe „ 
von gruͤnlichter farbe, und dabey roth geſtreift; 
das fleifch ſchmilzt und iſt voll ſaftes, aber 25 

9 0 


u en - „ — — 


Birnbaum. 193 


ſo aromatiſch als an den vorigen; ſie wird zu ende 
des ſeptembers reif. 


34) Pyrus ſativa, fructu autumnali ſuaviſſimo, 
in ore liqueſcente. Tourn. Beurre rouge; das iſt, 
rothe Butterbirn. Sie heißt auch LAmboiſe, und 
in der Normandie Ilambert, wie auch Beurre gris, 
d. i. graue Butterbirn, und Beurré verd, d. i. gruͤ⸗ 
ne Butterbirn; alle dieſe verſchiedene Butternamen 
kommen von dem unterſcheide der farbe, der an der 
nemlichen Birnforte zu bemerken. Und dieſe iſt ent⸗ 
weder der verſchiedenen lage zuzuſchreiben, in wel⸗ 
cher ſie wachſen, oder es koͤmmt vom ſtamme her, 
indem diejenigen, ſo auf einem Quittenſtamme 
wachſen, gemeiniglich braͤuner ſind als die, ſo auf 
wildlingen kommen; daher haben auch einige die⸗ 
ſelben für verſchiedene früchte gehalten, ob fie gleich 
einerley ſind. Es iſt eine groſſe lange frucht, und 
insgemein brauner farbe; ihr fleiſch zerfließt recht, 
— iſt voll zukerſuͤſen ſaftes. Sie wird mit ende 

des ſeptembers reif, und iſt eine der beſten Birn⸗ 
ſorten, die wir haben, wenn ſie vom baume koͤmmt. 


35) Pyrus ſativa, fructu autumnali, turbinato; 
ſeſſili, flaveſcente, & in ore liqueſcente. Tourn. 
Le Doyenné, d. i. Dechantsbirn. Sie hat auch 
ſonſt alle folgende namen: Saint Michel, St. Mi⸗ 
chaelsbirn, Beurré blanc d'automne, d. i. weiſſe 
Herbſt⸗Butterbirn, Poire de Niége, d. i. Schnee 
birn, Bonne Ente, d. i. der gute Propf, Carlisle 
und Valencia. Dieſes iſt eine groſſe und ſchoͤne 
frucht, welche der form nach der grauen Butterbirn 
etwas gleicht, aber kuͤrzer und runder iſt; ihre 
e iſt glatt, und bekoͤmmt, wenn ſie reif 

N wird, 


194 Birnbaum. 


wird, eine gelblichte farbe, ihr fleifch zerfließt und 
iſt voll ſaftes; wenn ſie aber abgenommen worden, 
haͤlt ſie ſich nicht wohl einer woche lang, indem 
ſie leichtlich mehlicht wird; es iſt eine recht mittel⸗ 
maͤßige frucht. Der baum traͤgt ſtark, und dis frucht 
wird zu ende des ſeptembers reif. | 


36) Pyrus ſativa, fructu autumnali, longo , 
viridique „odorato, in ore liquefeente. Tourn. 
La Verte-longue, d. i. lange grüne Birn. Sie 
heißt auch Mouille- bouche d'automne, d. i. die 
Herbſt⸗Waſſerbirn. Dieß iſt eine lange frucht, web 
che, wenn ſie reif, recht gruͤn iſt; ihr fleifch zer 
fließt, und iſt voll ſaftes ‚der, wenn fi ie in einem 
trokenen boden auf einem wildling waͤchst, zuker⸗ 
ſuͤß iſt, auſſer dem iſt es ſonſt ein ſchlechte Birn; 
ſie wird zu ende des oktobers reif. Doch in man⸗ 
chen jahren haͤlt ſie ſich bis in den december. 


37) Pyrus ſativa, fructu autumnali, tuberoſo, 
ſeſſili, ſacharato, carne dura. Tourn. Meſſire Jean 
blanc & gris ; d. i. der weiſſe und graue Hanf. 
Obgleich einige aus dieſen fruͤchten zweyerley ſorten 
machen, ſo ſind ſie doch ga nz gewiß einerley, weil 
ihre unterſchiedene farbe von dem verſchiedenen bo⸗ 
den und von der lage, worinn ſie wachſen, oder 
auch von dem ſtamm, auf welchen ſie gepfropft 
worden, herkoͤmmt. Pfropfet man ſie auf einen 
wildling, und fest man ſelbigen in einen mittel 
maͤßigen boden, der weder zu naß noch zu troken, 
ſo iſt es eine der beſten Herbſtbirnen; wird ſie aber 
auf einen Quittenſtamm gepfropft, fo wird fie gar 
gern ſteinicht; oder ſteht ſie etwa in einem ſehr tro⸗ 
kenen boden, ſo wird ſie gerne ſehr klein, und taugt 

gar 


Birnbaum. 195 


gar nichts, wenn man die baͤume nicht bey troke⸗ 
nem wetter begießt. Daher aber iſt es gekommen, 
daß ſie bey einichen, welche die urſache ihrer haͤrte 
nicht eingeſehn, in geringer achtung ſteht: denn 
wenn man ſie recht wartet, ſo iſt ihr keine Birn 
der nemlichen jahreszeit zu vergleichen. Es iſt ei⸗ 
ne groſſe rundlichte frucht, ihre ſchale iſt rauh und 
insgemein brauner farbe; ihr fleiſch iſt bruͤchig, 
und voll koͤſtlichen zukerſuͤſſen ſaftes. Sie wird mit 
anfang des oktobers reif, und bleibt den groͤſten 
theil des monats gut. 


38) Pyrus ſativa, fructu autumnali, globoſo, 
ineo, carne tenera, ſapidiſſima. Tourn. 
Muſcat fleuri. D. i. blühende Muskate, fie heißt 
auch Mufcat A longue queue d Automne, das 
iſt, Herbſtmuskate mit langem ſtiel. Dieſes iſt 
eine herrliche runde Birn, mittelmaͤßiger groͤſſe, 
ihre ſchale iſt dunkelroth, das fleiſch iſt ſehr zart, 
und niedlichen geſchmakes, fie wird um die mitt 
des oktobers reif. | . 


39) Pyrus fativa, fructu autumnali, globo- 
fo, ferrugineo, carne vifcida. Tourn. Poire de 
Vigne. D. i. Weinbirn. Iſt eine runde frucht, 
von mittelmaͤßiger groͤſſe; ihre ſchale iſt dunkel⸗ 
roth, das fleiſch zerfließt , und iſt voll klebrichten 
faftes. Der fiel iſt ſehr lang und duͤnn. Dieſe 
frucht muß geſammelt werden, ehe ſie noch voll— 
kommen reif iſt, ſonſt wird ſie mehlicht, und fault 
bald. Sie wird um die mitte des oktobers reif. 

40) Pyrus ſativa, fructu autumnali, oblon- 
go, dilute rufeſcente, ſacharato, odoratiſſimo. 
Tourn. Poire Rouſſeline, d. i, die Rouſſeline⸗ 

| N 2 birn 


196 Birnbaum 


birn; in Touraine heißt fie auch, le Muſcat & 
longue queüe de la fin d'automne, d. i. Muskat 
birn, ſo zu ende des herbſtes koͤmmt, mit langem 
ſtiel. Einiche engliſche gaͤrtner heiſſen ſie die Brute 
bonne; allein dieſes iſt eine ganz andre frucht. 
Sie ſieht etwas wie die Rouſſeletbirn aus; ihre 
ſchale aber iſt ganz glatt, und an der ſonnſeite 
dunkelroth mit einichen grauen fleken, ihr fleiſch 
iſt ſehr zart und niedlich, der ſaft aber ſehr ange⸗ 
nehm und aromatiſch. Sie wird mit anfang des 
oktobers reif, darf aber nicht lang aufbehalten 
werden, ſonſt moͤchte ſie in der mitte faulen. 

41) Pyrus ſativa, fructu autumnali, oblongo 
majori, cinereo. Tourn. Poire pendart, das iſt: 
Schelmbirn. Sie it der Caſſolettebirn ziemlich 
ahnlich, aber etwas groͤſer. Ihr ſleiſch iſt zart 
und lind, und ihr ſaft zukerſuͤß. Sie wird zu 
ende des oktobers reif. 

42) Pyrus fativa, fructu autumnali, turbina- 
to, tuberoſo, viridi, ſacharato, in ore liqueſcente. 
19 Sucré- vert, d. i. gruͤne Zukerbirn. Dieſe 
Birn iſt der form nach dem Winterdorn ahnlich, 


aber kleiner. Ihre ſchale iſt ſehr glatt und gruͤn, 


ihr fleiſch wie butter; der ſaft zukerſuͤß, und von 
angenehmem geſchmake, manchmalen aber iſt ji ie 
in der mitte ſteinicht, ſonderlich wenn fie auf eis 
nem quittenſtamme gepfropfet wird. 

43) Pyrus fativa, fructu autumnali, tube- 
roſo, ſeſſili, è viridi flaveſcente, maculis nigris 
conſperſo, carne tenera ſacharata. Tourn. La 
Marquiſe, das iſt, die Markgraͤfinbirn. Oefters 
wächst dieſe Birn von e form, 1 

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Birnbaum 197 


nemlich die natur des bodens, worinn fie ſteht, 
beſchaffen iſt; denn wenn der boden troken iſt, ſo 
gleicht die frucht fo ziemlich einer ſchͤnen Blan⸗ 
quetbirn; iſt er aber ſehr fett und feucht, fo wird 
fie viel groͤſer. Es iſt eine wohlformirte Birn, 
ſo oben platt iſt, und ein kleines holes aug hat; 
die ſchale iſt gruͤnlichtgelb, und fallt an der ſonn⸗ 
ſeite etwas in das rothe; wenn dieſe Birn bey ih⸗ 
rer zeitigung nicht gelb wird, ſo iſt ſie ſelten gut; 
geſchieht aber ſolches; ſo iſt ihr ſleiſch zart, nied⸗ 
lich, und voll zukerſuͤſen ſaftes. Sie wird zu 
ende des oktobers reif. NJ 

44) Pyrus ſativa, fructu autumnali, oblon- 
go, partim albido , partim rufeſcente. Le Chat- 
brul&, d. i. die gebrannte Kaz, ſie heißt auch 
Pucelle de Xaintonge , das iſt, die Jungfer von 
Taintonge, iſt eine kleine laͤnglichte Birn, faſt vom 
form wie Martin Sec, unterſcheidet fich aber durch 


ihre farbe, indem fie an der einen ſeite blaß, an 


der andern aber dunkelbraun iſt. Ihre ſchale iſt 
glatt, ihr fleiſch iſt zart, aber troken, und wird, 
wenn ſie kurze zeit aufgehoben wird, gerne meh⸗ 
licht; man kan ſie zu ende des oktobers eſſen. 


45) Pyrus ſativa, fructu autumnali, globoſo, 
ſeſſili, ex albido flaveſcente. Le Befidery. Sie 
wird alſo genennt von Heri einem wald in Bre⸗ 
tagne, zwiſchen Rennes und Nantes, woſelbſt 
dieſe Birn gefunden worden. Es iſt eine runde 
Birn, mittelmaͤßiger groͤſſe, blaßgruͤn, und faͤllt 
etwaß ins gelblichte. Ihr ſtiel iſt lang und duͤnn, 
das fleiſch troken und 5 ſchlechtem W 

3 0 


198 Birnbaum. 


doch laͤßt ſie ſich wohl braten. Sie wird zu ende 
des oktobers reif. . 


46) Pyrus ſativa, fructu brumali, ſeſſili, è 

viridi flaveſcente, maculato, utrinque umbili- 
cato, in ore liqueſcente. Tourn. The Craſane, 
oder Bergamot-Craſane. Sie heißt auch Beurré 
plat, d. i. die platte Butterbirn, iſt eine mittel- 
mäßige runde Birn, und gleich einem apfel an 
beyden enden ausgehoͤlt. Ihr ſtengel iſt ſehr lang 
und krumm, die ſchale iſt rauh, und gruͤnlichgelber 
farbe, wenn ſie reif iſt, mit einer roͤthlichen haut 
uͤberzogen. Ihr fleiſch iſt auſſerordentlich zart, 
wie butter, und voll zukerſuͤſſen ſaftes, und iſt zu 
dieſer zeit die allerbeſte Birn. Sie wird mit an⸗ 
fang des novembers eßbar. 


47) Pyrus ſativa, fructu brumali, turbinato, 
ſeſſili, flaveſcente, facharato, odorato , in ore 
liqueſcente. Tourn. Lanſac ou la Dauphine, das 
iſt Lanſak⸗ oder Delphinsbirn. Sie hat insge⸗ 
mein die ordentliche groͤſſe der Bergamot, iſt run⸗ 
der form, vornen platt, gegen den ſtiel aber et⸗ 
was laͤnglicht, ihre ſchale iſt glatt, und gelblicht⸗ 
gruͤner farbe. Das fleiſch iſt gelb, zart, und zer⸗ 
ſließ. Ihr ſaft if zukerſuͤß, und etwas aromatiſch. 
Sie hat ein ſehr groſſes aug und blume, der ſtiel 
aber iſt lang und gerade. Wenn dieſe Birn auf 
einem wildling waͤchst, und in gutem boden ſteht, 
ſo iſt es eine der beſten fruͤchte dieſer jahrszeit; 
wächst fie aber auf einem quittenſtamme, oder in 
einem ſehr trokenen boden, ſo iſt die frucht klein, 
ſteinicht, und taugt gar nichts. Sie wird mit an⸗ 
fang des novem bers reif. 

| 48) Pyrus 


rn Ze Zn De 2 


Birnbaum. 199 


48) Pyrus ſativa, fructu brumali, oblongo, 
partim intenſe, partim dilute ferrugineo, ſa- 
charato, odorato. Tourn. Martinſec, das if, 
trokner Marten, manchmalen heißt fie auch trok⸗ 
ne Maͤrten von Champagne, um ſie von einer 
andern aus Burgund zu unterfcheiden. Dieſe Birn 
iſt der form und farbe nach der Rouſſelet ziemlich 
gleich, daher fie denn auch einiche Winterrouſſelet 
genennt haben. Es iſt eine laͤn glichte Birn, de 
ren ſchale an der einen ſeite dunkelroth, an der 
andern aber mehr hellroth iſt; das fleisch bricht 
und iſt zart, ihr ſaft iſt zukerſuͤß, etwas wohlrie⸗ 
chend, und wird eine unvergleichliche Birn, wenn 
man ſie auf einen wildling pfropfet, auf einem 
quittenſtamme aber wird fie gerne ſteinicht; fie iſt 
um die mitte des novembers eßbar, laͤßt man ſie 
aber bis zur gehörigen zeit am baume hangen, 
ſo haͤlt ſie ſich zwey monate lang gut. 


49) Pyrus ſativa, fructu brumali, magne, 
ſeſſili, & cinere flaveſcente. Tourn. La Vilaine 
d' Anjou, d. i. die Schelmbirn von Anjou. Sie 
heißt auch Poire Tulipee , d. i. Tulpenbirn, und 
Bigarrade, d. i. die groſſe Pomeranzen. Iſt eine 
groſſe runde Birn mit einem ſehr langen dünnen 
ſtiel; die ſchale iſt blaßgelber farbe. Ihr fleiſch 
bricht, iſt aber nicht gar zu ſaftig. Sie iſt um 
die mitte des novembers eßbar. 


50) Pyrus ſativa, fructu brumali, flaveſcen- 
te, odoratiflimo ,„ pediculo craſſiori. Tourn. 
Poire de groſſe queue, die Virn mit dem diken 
ſtiel. Iſt eine groſſe rundlichte Birn mit gelber 
ſchale, ihr ſtiel iſt ſehr dik, und daher koͤmmt ihr 

N 4 name. 


300 Birnbaum. 


name. Ihr fleiſch bricht, iſt troken, und hat ei⸗ 
nen biſemgeſchmak, ſie wird aber gern ſteinicht, 
ſonderlich wenn ſie in einem trokenen boden ſteht, 
oder wie die meiſten wurzbirnen, auf einem Ae 


ſtok gepfropfet iſt. 


51) Pyrus ſativa, fructu brumali, turbina- 
to, rufefcente, odorato. L’Amadote, das iſt, 
die Amadotbirn. Iſt eine mittelmaͤßige Birn, 
etwas lang, oben aber platt; ihre ſchale iſt uͤber⸗ 
haupt rau, und von röthlichter farbe. Das fleifch 
iſt troken und koͤſtlichen geſchmakes, wenn fie auf 
einem wildling gepfropfet iſt. Das holz dieſes bau⸗ 
mes iſt insgemein dornicht, und wird unter den 
Birnſtaͤmmen fuͤr die beſte ſorte gehalten, um die 
ſchmelzenden Birnen darauf zu pfropfen, weil fie 
etwas von deſſelben lieblichen wuͤrzgeſchmal erhal⸗ 
ten; fie iſt zu ende des novembers eßbar, Halt ſich 
aber ſechs wochen lang. 


52) Pyrus ſativa, fructu brumali, globofo , 
dilute virente, tuberoſo, punctato, in ore li- 
queſcente. Tourn. Petit Oin, d. i. kleine Schmalz⸗ 
birn; fie heißt auch Bouvar, Rouflette d' Anjou, 
Amadont und Merveille d’hyver. Dieſe birn hat 
die form und groͤſſe der Ambret oder Leſchaſſerie; 
ihre ſchale aber hat eine hellgruͤne farbe, und iſt 
etwas gefleft. Der ſtiel iſt ziemlich lang und duͤnne. 
Das aug iſt groß, mit einer tiefen hoͤhlung, ihr 
fleiſch iſt ſehr zart und zerfließt, der ſaft iſt zu⸗ 
kerſuͤß, und hat einen anmuthigen wuͤrzgeſchmak. 
Sie iſt zu ende des novembers, und den groͤſten 
theil des decembers hindurch eßbar, wird auch 
für eme der beſten fruͤchte dieſer jahrszeit au 
| ie 


# 


Birnbaum. 201 


Sie iſt beſſer, wenn fie auf einem wildling, als 
auf einem quittenſtamme waͤchst. 


53) Pyrus ſativa, fructu brumali, longo, & 
viridi albicante, in ore liqueſcente. Tourn. Louife 
bonne. Das if „die gute Louiſe. Diefe kommt 
der form nach der St. Germain, oder der gruͤ⸗ 
nen langen herbſtbirn gleich, iſt aber nicht gar 
fo ſpizig. Der ſtiel iſt ſehr kurz, ſleiſchig, und 
etwas gekruͤmmt, das aug iſt nebſt der blume klein. 
Die ſchale iſt ſehr glatt, die farbe gruͤn, wird 
aber, wenn die frucht reif iſt, weiß. Ihr fleiſch 
iſt auſſerordentlich zart, voll ſuͤſſen ſaftes, ſonder⸗ 
lich wenn ſie in einem trokenen boden waͤchst; 
denn ſonſt wird ſie gerne ſehr groß und unge⸗ 
ſchmak, ſie iſt zu ende des novembers und anfang 
des decembers eßbar. 


4. Pyrus ſativa, fructu brumali, tuberoſo, 
€ viridi flaveſcente, punctato, facharato. Tourn. 
Poire de Colmar, d. i. Colmarbirn, ſie heißt auch 
Poire Manne, Mannabirn, und Bergamote tar- 
dive, ſpaͤte Bergamotte. Diele Birn iſt der Bon⸗ 
chretien der form nach etwas gleich, oben aber iſt 
ſie platt. Ihr aug iſt groß, und lief ausgehoͤlt, 
in der mitte iſt ſie diker als oben, und gegen den 
fiel, der kurz, dit und etwas krumm iſt, lauft 
ſie duͤnne zu. Ihre ſchale iſt gruͤn, hat etliche 
wenige gelblichte ſleken, wird aber an der ſonnſeite 
gefärbt, Ihr ſleiſch iſt ſehr zart, und der ſaft 
gar ſuͤß, fie iſt zu ende des novembers eßhar, 
bleibt aber öfters bis in den januartum gut, wird 
auch fuͤr eine der beſten fruͤchte dieſer jahrszeit 
gehalten. 

N 7 550 Pyrus 


202 Birnbaum. 


50 Pyrus ſativa, fructu brumali, globoſo, 
citriformi, flaveſcente, punctato, in ore liquef- 
cente, ſacharato, odoratiſſimo. Tourn. L’EL. 
chaſſerie. Sie heißt auch Verte-Longue d'hyver, 
d. i. die gruͤne lange Winterbirn, und Befideri- 
Landri, d. i. der Landriwildling. Dieſe Birn 
hat die form einer zitrone, ihre ſchale iſt glatt, 
von gruͤner farbe, und etwas geſlekt, fo lange 
ſie am baume haͤngt, wenn ſie aber reif iſt, wird 
ſie gelblicht, ihr ſtiel iſt gerade und lang, das 
aug klein und nicht hohl. Ihr fleiſch zerfließt wie 
butter, der ſaft iſt zukerſuͤß, und etwas aromatiſch. 
Sie if zu ende des novembers eßbar, und bleibt 
bis um Weyhnachten gut. 


560 Pyrus fativa, fructu brumali, longo, € 
viridi flaveſcente, in ore liqueſcente, ſacharato. 
Tourn. la Virgoule oder la Virgoleuſe; fie heißt 
auch Bujaleuf, Chambrette, und in Gaskonien 
Poire de Glaſſe, d. i. die Eißbirn, Glaßbirn. 
Sie heißt aber Virgoule von einem dorfe in der 
Nachbarſchaft von St. Leonard in Limouſin, wo⸗ 
ſelbſt ſie die Marquiſin von Chambert gezogen, 
und nach Paris geſendet; dieſe Birn iſt groß, 
lang und von gruͤner farbe, welche etwas ins gelbe 
faͤlt, wenn ſie reif wird; der fiel iſt kurz, flei⸗ 
ſchicht, und etwas krumm. Das aug iſt von mit⸗ 
telmaͤßiger groͤſe und etwas hol. Die ſchale iſt 
ziemlich glatt, und manchmalen an der ſonnſeite 
gefaͤrbt. Ihr fleifch zerfließt, und iſt voll koͤſtli⸗ 
chen ſaftes, ſie iſt zu ende des novembers eßbar, 
und bleibt bis in den januarium gut, wird auch 
für eine der beſten fruͤchte dieſer W 

| allein 


Birnbaum. 203 


allein der baum treibt gar gern ſtarke ſchoſſe, und 
da die bluͤthen insgemein am aͤuſſerſten ende des 
ſchoſſes herfuͤrkommen, wo er beſchnitten wird, 
ſo ſchneidet man die frucht gaͤnzlich weg, deswe⸗ 
gen aber wird er als ein baum, der ſchlecht traͤgt, 
wenig geachtet. Pfropft man ihn aber auf einen 
wildling, fo muß er wenigſtens dreyzehn ſchuhe 
haben, ſich auszubreiten, auf einem quittenſtamme 
aber will er bey zwanzig ſchuhen haben, und 
da muͤſſen feine aͤte an die mauer oder das ſpalier 
ihrer voͤlligen laͤnge nach, wenn ſie herfuͤrkommen, 
horizontal gezogen werden. Traktirt man den baum 
auf dieſe weiſe, ſo wird er recht viel tragen. 


57) Pyrus ſativa, ſpinoſa, fructu globoſo, 
ſeſſili, ferrugineo, in ore liqueſcente, fachara- 
to, Ac ne Tourn. Poire d' Ambrette. Sie 
wird wegen ihres ambrirten geſchmaks alſo ge⸗ 
nannt, als welcher mit dem geruch der biſamblu⸗ 
me uͤbereinkommt, welche in Frankreich Ambrette 
genennt wird. Dieſe Birn iſt der form nach der 
Lefchaflerie ahnlich, hat aber eine roͤthlichte farbe. 
Ihr aug iſt groͤſſer und holer. Das ſleiſch zerfließt, 
ihr ſaft aber iſt recht zukerſuͤß und wohlriechend. 
Die kerne ſind groß und ſchwarz, und ſizen in ſehr 
groſſen faͤchern. Das holz iſt ziemlich dornicht, 
ſonderlich wenn fie auf wildlinge gepfropfet wird, 
die frucht iſt zu ende des novembers eßbar, und 
bleibt gut bis zu ende des januaru, wird auch von 
den meiſten fuͤr eine recht gute frucht gehalten. 


58) Pyrus ſativa, fructu brumali, magno, 
pyramidato, albido, in ore liqueſcente, ſacha- 
rato, edorato, Tourn, Epine d' Hyver. Das if, 

Winter⸗ 


204 Birnbaum. 


Winterdornbirn „diß iſt eine feine groſſe Bir, 
fat pyramidenformig. Ihre haut iſt glatt, und 
blaßgruner farbe, welche, wenn fie reif wird, ins 
gelbe fallt. Der ſtiel iſt kurz und dann. Das fleisch 
zerſtießt wie butter, ihr faft iſt ſehr ſuͤß, und bey 
trokenem wetter gar aromatiſch, wenn ſie aber in 
einem naſſen boden ſteht, oder naſſes wetter ein⸗ 
fallt, fo iſt fie ſehr ungeſchmak, fo daß man fie 
niemalen in einen fetten boden pflanzen ſoll. Sie 
wird zu ende des novembers reif, und bleibt zween 
monate lang gut. 


59) Pyrus fativa, fructu brumali, joa: e 
viridi flaveſcente, in ore liquefcente. Tourn. La 
Saint Germain, d. i. die St. Germainbirn, ſie 
heißt auch PInconnus de la Fare, d. i. die unbe⸗ 
kannte von la Fare, indem man ſie zuerſt in dem 
kirchſpiel von St. Germain, an dem uffer nie 
fluſſes, entdekt hat, der dieſen namen fuͤhrt. 
iſt eine groſſe lange Birn, gelblichtgruͤner . 
wenn fie reif iſt. Ihr fleiſch zerſließt, und iſt voll 
ſaftes, der bey trokenem wetter, oder in einem 
warmen trokenen boden ſehr ſuͤß iſt; pflanzt man 
ſie aber in einen feuchten boden, ſo wird ihr ſaft 
gern ſtreng und herb, daher ſie denn von eini⸗ 
chen wenig geachtet wird, ob ſie ſonſt gleich aller 
achtung werth iſt; ſie iſt zu ende des novembers 
bar, bleibt aber öfters bis um Wephnachten gut. | 


60) Pyrus fativa, fructu brumali , 'tuberdfo , 
fubacido flaveſcente, punctato. Tourn. Saint Au- 
guſtine. Sie hat faſt die groͤſſe einer mittelmaͤßi⸗ 
gen Siraonlbien „ iſt aber etwas kuͤrzer und 114 

le 


Birnbaum. 205 


fiel dünner. Die ſchale iſt ſchoͤn zitronenfarb, und 
an der ſonnſeite rothgeflekt, ihr fleiſch iſt zart, aber 
nicht wie butter, und voll ſaſtes, der manchmalen 
etwas ſcharf iſt, und einichen unangenehm vor⸗ 
koͤmmt, wiewohl ſie andre deswegen lieben; ſie iſt 
im december eßbar, und bleibt zwey monate lang 
gut. 

61) Pyrus ſativa, fructu brumali, pyrami- 
dato, partim purpureo, punctis nigris conſper- 
fo , partim flaveſcente. Tourn. Bon- Chretien 
d’Efpagne; d. i. Spaniſche Vonchretien. Iſt eine 
groſſe pyramidenfoͤrmige Birn , von ſchoͤner pur⸗ 
purrother farbe an der ſonnſeite, und voll klei⸗ 
ner ſchwarzer fleken. Die andre ſeite iſt blaß⸗ 
gelb, das fleiſch bricht, und wenn ſie in einem 
leichten fetten boden ſteht, und auf einen wild⸗ 
ling gepfropfet iſt, fo iſt ihr ſaft ſehr ſuͤß: fie 
wird zu ende des decembers reif , und bleibt ein 
monat oder ſechs wochen lang gut; pfropft man 
- fie auf einen quittenſtamm, ſo iſt fie gerne troken 
und ſteinicht; ſie iſt zum gebakenen ſehr gut. 


62) Pyrus ſutiva, fructu brumali, magno, 
oblongo, turbinato, ferrugineo , utrinque um- 
bilicato. Tourn. Poire de Livre, d. i. Pfund⸗ 
birn, ſie heißt auch Gros Rateau gris, d. i. die 
graue Rechenbirn, und Poire d'amour, das iſt, 
Liebesbirn; iſt eine ſehr groſſe Birn, davon jede 
insgemein ein pfund oder mehr wiegt. Die ſchale 
iſt rauh, und an der ſonnſeite dunkelrother farbe, 
an der andern feite aber etwas blaſſer. Der ftief 
iſt ſehr kurz, und das aug ſehr ausgehoͤlet. Zum 
eſſen iſt fie nicht gut, ausgenommen geſotten oder ge⸗ 

bra⸗ 


206 Birnbaum. 


braten. Sie iſt vom november bis um Weyh⸗ 
nachten zu haben. 


63) Pyrus ſativa, fructu brumali, parvo, fla. 
veſcente, maculis rubris conſperſo. Tourn. Beſi 
de Caſſoy; d. i. Der Caſſoy Wildling, von Caſſoy 
einem wald in Bretagne, wo fie entdekt worden; 
fie iſt auch unter dem namen Rouflet d’Anjou bes 
kannt. Sie heißt auch petit Beurré d' hyver, d. i. 
kleine Winter⸗Butterbirn. Iſt eine kleine rundlichte 
birn, von gelber farbe mit rothen fleken. Das fleiſch 
zerfließt, und hat einen koͤſtlichen ſaft. Sie iſt im 
december und januario eßbar. Der baum trägt 
auſſerordentlich, und bringt insgemein feine frucht 
in groſſen buͤſcheln, wenn er nicht zu ſtark beſchnit⸗ 
ten wird: denn er traͤgt ſeine bluͤthknoſpen an 
den enden der ſchoſſen, beſchneidet man nun dieſe, 
ſo ſchneidet man auch die frucht weg. Ein baum 
dieſer ſorte ſtuhnd in den gaͤrten von Camdenhouſen 
05 Kenſington, der insgemein ſehr viele fruͤchte 

rug. 


64) Pyrus ſativa, fructu brumali, turbinato, 
inæquali ventre tumido, partim purpureo, partim 
flaveſcente. Tourn. Ronville. Sie heißt auch 
Hocrenaille und Martin-Pire. d. i. Lord Martins⸗ 
birn. Dieſe Birn hat beynahe die groͤſſe und form 
einer groſſen Rouſſelet, ihr aug iſt mittlerer groͤſſe 
und etwas hol. In der mitte iſt die birn insge⸗ 
mein an einer ſeite diker, als an der andern, ge⸗ 
gen den ſtiel aber wird ſie wieder gleich, ihre haut 
iſt ſehr glatt und weich, und an der ſonne hellroth, 
an der andern ſeite aber wird ſie, wenn ſie Rig 

gelb. 


Birnbaum. 207 


gelb. Ihr ſleiſch bricht, und iſt voll ſaftes, ſehr ſüß 

und etwas aromatiſch; wenn ſie auf einen quitten⸗ 

—— gepfropfet iſt, wird ſie gerne klein und 
einicht. 


65) Pyrus fativa, fructu brutal, citriformi , 
flaveſcente, duro, Pa 1 Tourn. 
Citron G d. i. Wintercitrone, an einichen 
orten heißt fie auch Musk. Orange Pear. Dieß iſt ei⸗ 
ne ſehr groſſe birn, der form und farbe nach einer 
Citrone ziemlich aͤhnlich, daher ſie denn auch ihren 
namen bekommen. Ihr fleiſch iſt hart und troken, 
und gar gerne ſteinicht; um dieſer urſache willen 
aber taugt ſie nicht zum eſſen, ſehr wohl aber zum 
kochen. Sie iſt vom december an bis in den maͤrz 
zu haben. 

66) Pyrus ſativa, fructu brumali, oblongo, & 
viridi flaveſcente, facharito; faporis Aufteri. Tobrf. 
Rouflelet d’hyver;». i. die Winter⸗Rouſſelet. Dieſe 
birn halten einiche fuͤr die nemliche, ſo man den 
trofnen Marten nennt; allein fie iſt in vielem ziem⸗ 
lich unterſchieden. Ihre farbe iſt gruͤnlichtgelb, der 
ſtiel lang und dünn, das fleifch ſchmilzt wie butter, 
und iſt insgemein voll ſuͤſſen ſaftes, die ſchale aber 
iſt gerne ſtreng, ſo daß, wenn ſie nicht geſchaͤllt 
wird, ſie vielen leuten unangenehm vorkoͤmmt; 
man it fie im januario und februario. 


. 67) Pyrus fativa, pictavienſis, fructu bruma- 
li, globoſo, ſeſſili, ſacharato, odorato. Tourn. 
Poire portail; d. i. Portalbirn. Dieſe birn iſt in 
der provinz Poitou entdekt worden, wo ſie in ſol⸗ 
cher achtung geſtanden, daß man ſelbige den meiſten 
andern birnen vorgezogen, doch verdient ſie DR 

em 


208 Birnbaum. 


dem urtheil der beſten kenner das groſſe lob nicht, 
ſo man ihr beylegt: denn ſie iſt ſelten gut zu eſſen, 
weil ſie insgemein troken, ſteinicht und hart iſt, 
es muͤßte denn auſſerordenliche gute witterung, 
und der boden recht gut ſeyn. Sie muß allezeit auf 
einen wildling gepfropft, und in einen leichten gu⸗ 
ten boden gepflanzt werden; bey trokenem wetter 
aber muß man die baͤume begieſſen, ſonſt wird die 
frucht ſteinicht. Sie iſt vom januario an bis in den 
maͤrzen zu haben, und taugt gar wohl zum kochen. 


68) Pyrus ſativa, fructu brumali, magno, 
globoſo, flaveſcente, punctis rufis conſperſo. 
Tourn. Franc-rèul. Sie heißt auch Fin-Or d’hyver; 
d. i. das goͤldene Winterende. Dieſes iſt eine ſehr 
groſſe birn, von faſt runder form. Ihre ſchale iſt 
gelb mit rothen fleken. Der ſtiel iſt kurz, und das 
holz des baumes mehlicht. Das fleiſch dieſer birn 
iſt troken, und wird gerne ſteinicht; ſie taugt aber 
ſehr wohl zum kochen, und bleibt vom januario 
bis in den maͤrzen gut. 


69) Pyrus ſativa, fructu brumali, turbinato, 
ſeſſili, ſubacido flaveſcente, punctis afperioribus 
conſperſo. Tourn. Bergamotte de Bugi. Sie heißt 
auch Bergamotte de Paques „ d. i. die Oſterber⸗ 
gamotte, es iſt eine groſſe faſt runde Birn, laͤuft 
aber gegen den ſtiel etwas laͤnglicht zu. Ihr aug 
iſt platt, und die ſchale gruͤn, mit verſchiedenen 
rauhen warzen, wie mit ſleken über und über 
beſezt; wenn ſie aber reifet, wird ſie gelblicht; 
ihr fleiſch bricht, und ihr ſaft iſt bey guter witte⸗ 
rung ſuͤß, ſie muß aber auf einen wildling ge⸗ 
pfropft werden, ſuͤdoſtwarts, und in einem guten 


boden 


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Birnbaum. 209 


boden ſtehn, ſonſt wird fie gerne ſteinicht und ſtreng, 
ſie laßt ſich vom 8 an biß in den april 
eſſen. 1 

79). Le Muſcat ü Allemandı das if 4 deulſche 
Muskatbirn, iſt eine unvergleichliche Birn, mehr 
lang als rund, hat die form der Winterkoͤnigsbirn, 
am auge aber iſt ſie kleiner, braͤunlichter, und an der 
ſonnſeite von rother farbe. Sie ſchmelzt wie but⸗ 
ter, und ſchmekt etwas gewuͤrzhaft, fie iſt im maͤr⸗ 
zen, im april, und wenn ſie ſich ſo er hält, 
manchmalen auch im may eßbar. 


71) La Bergamotte d' Hollande, das fe, bol 
laͤndiſche Bergamotte; fie iſt groß und rund, und 
wie die gemeine Bergamotte geformt, die farbe iſt 
gruͤnlicht, das ſleiſch iſt halb wie butter und zart, 
der ſaft hat einen koͤſtlichen geſchmak. Iſt eine 
ſehr gute Birn, und haͤlt ſich bis in den april. 


72) La Poire de Naples „das iſt die Neavo⸗ 
litaniſche Birn. Iſt eine ſehr groſſe lange grün 
are Dien; ihr ſleiſch iſt halb bruͤchig , der ſaft 
ſuͤß und etwas weinicht. Sie iſt im maͤrzen eß⸗ 
bar; ich ſollte faſt meynen, dieſe Birn werde in 
einichen orten fuͤr eine St. Germainbirn gehalten; 
denn es gibt in einichen garten eine Birn, die 
der St. Germain ſehr aͤhnlich iſt, und ſich bis 
in den april halt, auch mit dieſer gem karakter 
uͤbereinkommt. 


73) Pyrus ſativa, fradta brumali, magno, 
pyramidato, è flavo nonnihi rubente. Tourn. 
Bonchretien d’hyver, d. i. Winter» Bonchretien. 
Dieſe Birn iſt ſehr groß, lang und pyramiden⸗ 

| O formig⸗ 


210 Birnbaum. 


foͤrmig. Die haut iſt gelblichter farbe, an der 
ſonnſeite aber wird ſie in etwas lieblichroth. Ihr 
fleiſch iſt zart und bruͤchig, und voll koſtlichen zu⸗ 
kerſuͤſſen ſaftes; fie wird in Frankreich fuͤr eine 
der beſten Winterbirnen gehalten, in England aber 
iſt fie felten fo gut, doch glaube ich gaͤnzlich, daß 
man ſie in England angenehmer machen koͤnnte, 
als ſie wuͤrklich nicht iſt, wenn ſie auf einen Wild⸗ 
ling gepfropfet und in einen guten boden an eine 
mauer ſuͤdoſtwaͤrts gefest , ihre zweige aber der 
laͤnge nach gezogen würden. 


74) Pyrus ſativa, fructu brumali, magno, 
cydonia facie, partim flavo, partim purpureo. 
Tourn. Catillac, oder Cadillac, iſt eine groſſe 
Birn, faſt wie eine Quittenbirn geformt, die ſchale 
iſt meiſtens gelber farbe, wird aber an der ſonn⸗ 
ſeite dunkelrotpch. Ihr ſleiſch iſt hart, der ſaft 
ſtreng, doch iſt ſie unter allen bekannten fruͤchten 
am beſten zum kochen. Da auch der baum ſtark 
traͤgt, ſo verdient er in jeder guten fruchtſamm⸗ 
lung einen plaz. Sie iſt von Weyhnachten bis in 
den april, und auch wohl noch laͤnger gut. 


77) Pyrus ſativa, fructu brumali, oblongo , 
flaveſcente, punctis rubris oonſperſo. La Paftu- 
relle. Dieſe Birn hat die groͤſſe und form einer 
feinen Rouſſelet. Ihr ſtiel iſt kurz und krumm, 
die haut etwas rauh, von gelblichter farbe und 
rothgeſlekt. Das fleifeh iſt zart wie butter, und 
wenn ſie in einem trokenen boden waͤchst, ſo iſt 
ihr ſaft recht ſuͤß, in einem naſſen boden aber, 
oder in naſſen jahren, hat ſie gerne einen ſtrengen 
geſchmak. Dieſe Birn iſt im februario und martio 
eß har. 76) Pyrus 


Birnbaum. 211 


76) Pyrus ſativa, fructu brumali, ſeſſili, 
im flavefcente, partim purpuraſcente. Tourn. 
La double Fleur, d. i. die Birn mit gefüllter blu⸗ 
me. Sie wird alſo genennt, weil die blumen 
eine doppelte reihe von blättlein haben. Iſt eine 
lange, kurze Birn: der fiel iſt lang und gerade; 
die haut iſt ſehr glatt, von gelblichter farbe, an 
der ſonnſeite aber iſt ſie gemeiniglich ſchoͤnroth, 
oder purpurfarb. Einiche eſſen ſie gerne, aber in 
dieſem lande ift fie insgemein zu ſtreng; fie iſt eine 
der beſten Birnen zum kochen und braten, und 
vom februario an bis in den may gut. 


77) Pyrus fativa, fructu brumali, oblongo, 
partim flaveſcente, partim purpuraſcente. Saint 
Martial, an einichen orten heißt fie auch Poire An- 
gelique, das iſt, Angelikabirn. Dieſe Birn iſt 
laͤnglicht, und hat einen ſehr langen ſtiel. Die 
ſchale iſt glatt und gelblicht, an der ſonnſeite aber 
fällt fie etwas ins purpurfarbe. rg fleiſch iſt 
zart wie butter, und der ſaft ſehr ſuͤß. Sie iſt 
— februario und martio eßbar, und haͤlt ſich ſehr 

g. 10 0 

78) Pyrus fativa, fructu brumali, oblongo, 
partim albido, partim purpureo, odorato, ſa- 
charato. La Poire de Chaumotelle, oder Befi de 
Chaumontelle , das ift der Wildling von Chau⸗ 
montelle. Dieſe Birn koͤmmt der form nach der 
Herbſtbutterbirn etwas gleich, iſt aber an der 
krone glatter, ihre ſchale iſt etwas rauh, von 
blaßgruͤner farbe, die aber an der ſonnſeite pur⸗ 
purfarb wird. Ihr ſleiſch zerfließt, der ſaft iſt 
recht koſtlich und dg Sie iſt vom 18 
| 2 er 


212 Birnbaum. 


ber bis in den januarium eßbar, und wird unter 
allen fuͤr die beſte von den ſpaͤten Birnen gehalten. 


79) Pyrus fativa, Kuctu brumali, globoſo, 
ſeſſili, cinereo, maculis amplis, obſcurioribus, 
conſperſo. Tourn. Carmelite. Iſt eine mittel 
mäßige Bien, rundlichter form. Die ſchale iſt 
an der einen ſeite von grauer farbe, an der an⸗ 
dern aber fallt fie ins rothe, und iſt dabey über 
und über voll dunkler fleken. Ihr fleiſch iſt ins⸗ 
gemein hart und troken, ſo daß man ſie wenig 
achtet. Ihre zeit iſt im maͤrzen. 


80) Pyrus ſativa, fructu brumali, maximo, 
pyramidato, dilute virente. The Union Pear, 
ſonſt auch Sr. Uvedale’s St. Germain. Dieſes iſt 
eine ſehr groſſe lange Birn, von dunkelgruͤner 
farbe, an der ſonnſeite aber faͤllt ſelbige, wenn fie 
reif wird, ins rothe; zum eſſen taugt ſie nicht, 
ſehr wohl aber zum braten. Da auch der baum 
ſtark traͤgt und die frucht ſehr groß iſt, ſo ver⸗ 
dient er in jeder guten ſammlung einen plaz. Ihre 
zeit iſt von Weyhnachten bis in den april. 


Es giebt auch verſchiedene andre Virnſorten, 
die in einichen alten gaͤrten noch immer beybehal⸗ 
ten werden; da aber die hier angefuͤhrten die be⸗ 
ſten jeziger zeit bekannte ſorten ſind, ſo iſt es un⸗ 
noͤthig viele ſchlechte fruͤchte hier zu benennen; weil 
doch ein jeder der willens iſt fruͤchte zu pflanzen, 
die beiten am liebſten wählen wird; zumahlen da die 

ſchlechten eben ſo viel koſten und muͤhe machen, 
als die guten. Ich muß zwar geſtehn, daß ich 
denen zu gefallen, de groſſe varietaͤt 2 
meh⸗ 


Birnbaum. 213 


mehrere angefuͤhrt habe, als in der that gepflan⸗ 
zet zu werden verdienen; wer aber nur allein gute 
ſorten waͤhlen will, wird f olche leichtlich unterſcheiden 
können, wenn er die beſchreibung jeder ſorte ge⸗ 
nau betrachtet; fo daß alſo einem jeden frey ſteht 
nach belieben zu wählen. Denn obgleich die But⸗ 
terbirn zu ihrer zeit insgemein fuͤr die beſte gehal⸗ 
ten wird, ſo gibt ihr doch nicht jeder den vor⸗ 
zug, einiche bewundern die Meflire- Jean wegen 
ihres harten fleiſches, um welches willen doch an⸗ 
dre vieles dawider einwenden; da nun alſo eini⸗ 
che die harten oder bruͤchigen Birnen, andre aber 
die ſchmelzenden lieben: als hab ich ſie durch ihre 
beſchreibung ſo von einander unterſchieden, daß 
jeder diejenigen ſorten ausleſen kan, ſo ihm am 
beſten ſchmeken. Da ich auch die verſchiedenen 
jahrszeiten, in welchen jede ſorte eßbar iſt, ange⸗ 
zeigt habe, (wobey man jedoch in anſehung ihres 
unterſcheids etwas zugeben muß, indem ſie in ei⸗ 
nem jahre fruͤher als im andern kommen); ſo wird 
es niemalen ſchwer fallen, ſich eine ſolche ſamm⸗ 
lung von guten Birnen anzuſchafen „daß eine auf 
die andre, die ganze zeit uͤber, da es Virnen giebt, 
folge, und die ſowohl zum chen, als kochen tau⸗ 
gen. g 
Die zeit um welche jede frucht zeitig wird, und 
die hier angegeben worden, iſt das medium fuͤr 
ſieben jahre, und von der gegend um Londen zu 
verſtehen, woſelbſt alle fruchtforten insgemein um 
vierzehn tage oder drey wochen ehender als in an⸗ 
dern gegenden von England reif werden. Auch 
wird jedermann, der auf kultivierung der frucht⸗ 
O 3 baͤume 


214 Birnbaum. 


baͤume acht hat, bekannt ſeyn, daß ſie mit der 
zeit immer ehender reiffen: denn viele Birnenſor⸗ 
ten, welche vor einichen jahren in England ſel⸗ 
ten reif wurden, ob ſie gleich an den wohlgelegen⸗ 
ſten mauern ſtunden, reiffen nun ſehr wohl an 
ſpalieren und an zwerklein, und diejenigen Vir⸗ 
nen, welche vor dem januario nicht eßbar wa⸗ 
ren, ſind nun um zween monate ehender reif. Auch 
macht die verſchiedene witterung einen unterſcheid 
in der zeitigung: denn ſo weiß ich, daß die fruͤchte 
eines Birnbaums in einem jahre um die mitte des 
oktobers alle reif geworden und ſchon vorbey waren, 
und das gleich darauf folgende jahr war die frucht 
des nemlichen baumes erſt zu ende des decembers 
eßbar, und alſo muß man nun um dergleichen zu⸗ 
fallen willen etwas zugeben. 


Die Birn, ſo Beſi de Chaumontell genennt wird, 
war vor dreißig jahren vor dem februario nicht 
eßbar, und bliebe bis um die mitte des aprils 
gut, nunmehr aber iſt dieſe Birn insgemein im 
november reif, und wenn ſelbige in einem war⸗ 
men boden an einer wohlgelegenen mauer ſteht, 
iſt ſie um die mitte des oktobers eßbar; daß aber 
verſchiedene Birnſorten fruͤher kommen, iſt eini⸗ 
cher naſſen auch den ſtammen zuzuſchreiben, wor⸗ 
auf fie gepfropfet find. Denn wenn fie auf fruͤ⸗ 
hen Birnkammen ſtehn, werden fie viel ehender 
reif, als auf harten Winterbirnſtaͤmmen, und 
wenn die ſehr weichen ſchmelzenden Birnen auf 
ſolche Himme gepfropft werden, fo aus den ſtreng⸗ 
ſten Birnen, die faſt nicht zu eſſen ſind, und wor⸗ 
aus der beſte Birnwein gemacht wird, erzogen 

Hl worden, 


Birnbaum 215 


worden, ſo werden dieſe fruͤchte beſſer, und blei⸗ 
ben viel länger gut. Oder wenn man auf die ge⸗ 
meinen wildlinge anfangs einiche dieſer harten 
Winterbirnen pfropft, und hernach auf ſelbige, 
wenn ſie ein jahr lang gewachſen haben, dieſe 
weichen ſchmelzende birnen pfropfet oder okulirt, 
wird ſolches gleiche wirkung haben. Aber die 
birnen, welche man auf dieſe weiſe ziehet, wol⸗ 
len ein jahr lang, oder auch laͤnger, in der baum⸗ 
ſchule ſtehen, folglich kan man ſie nicht um eben 
den preis wie diejenigen verkauffen, welche man 
nach der gemeinen weiſe ziehet, weil ſie zweymal 
okuliret oder gepfropfet werden muͤſſen, ſo daß 
man dopelte arbeit hat, und ſolche noch überdem 
ein jahr laͤnger ſtehn. Wer aber gute fruͤchte ha⸗ 
ben will, der darf dieſen unterſcheid in anſehen 
der erſten koſten nicht achten: denn die erſte ein⸗ 
richtung gehörig zu machen, ſoll fich jeder auf das 
ſorgfaͤltigſte angelegen ſeyn laſſen: denn fehlt man 
im anfang, ſo geht viel zeit verloren, und manch⸗ 
malen hat man wegen anſchaffung neuer Wa 
nachgehends noch andre unföften. 


Eine andre urſache, warum nunmehr Be 
fruͤchte ehender reifen als ehedem, ſtekt darinn, 
daß ſelbige ſchon lange ſind gezogen werden: denn 
es iſt gewiß, daß die meiſten pflanzſorten durch 
die wartung dahin find gebracht worden, daß fie 
ſeit dreißig oder vierzig jahren, ſowohl fruͤher 
kommen, als auch beſſer geworden, wie an den 
verſchiedenen ſorten eßbarer pflanzen wahrzuneh⸗ 
men, ſo in den küchengaͤrten gebauet werden, wor: 
unter verſchledene find, 8 jährlich beſſer wer⸗ 

den / 


216 Birnbaum. 


den, und wollen wir die beſten franzoͤſiſchen ſeri⸗ 
benten durchgehn, welche von den fruchtbaͤumen 
geſchrieben haben, ſo werden wir finden, daß die 
zeit, um welche verſchiedene Birnſorten reif wer⸗ 
den, vor fünfzig jahren um ein monat oder ſechs 
wochen ſpaͤter angegeben worden; als ſie nunmehr 
wirklich um Paris zur reife kommen, und hier 
um Londen verhaͤlt es ſich eben ſo: denn ich kan 
nicht finden , daß fie um Paris Babe als um 
Londen reif werden ſollten. | 


Die reifung dieſer fruͤchte kan auch durch. ver⸗ 
nünftiges beſchneiden, und eine gehörige wart dieſer 
bäume, worinn man ſeit etlichen jahren groſſe ver⸗ 
beſſerung gemacht hat, befördert werden; denn 
wenn wir die anweiſungen belrachten, welche die 
beiten ſcribenten hievon gegeben haben, ſo wer⸗ 
den wir nden, wie wenig dieſelben vor vierzig 
jahren, von der wahren manier alle fruchtbaume 
zu beſchneiden, und zu beſorgen gewußt haben; 
indem kaum ein einicher von dem unterſcheid in war⸗ 
14 der verſchiedenen fruchtſorten etwas gemel⸗ 

et hat. 


Die Virnbaͤume werden durchs okuliren oder 
pfropfen auf ſtaͤmme ihrer art, welche man 
insgemein Wildlinge heißt, vermehrt: oder 
man pfropft ſie auch auf Quittenſtaͤmme, und 
den Weißdorn, indem ſie auf allen bekleiben; die 
leztere forte von ſtammen wird aber heut zu tage 
ſelten gebraucht, weil ſie nicht leicht wohl mit 
einander for wachſen, wenn dieſe frucht auf ſie 
gepfropfet, oder okulirt wird. Auch werden die 
fruͤchte auf dergleichen ſtaͤmmen insgemein troke⸗ 
| ner, 


3 2 1 


Birnbaum. 217 


ner, und leichter mehlicht, als 22 den rn 
ſtaͤmmen 


Die Quittenſtäͤmme braucht man gar viel in 
den baumſchulen für diejenige Birn, daraus 
man zwerk⸗oder ſpalierbaume ziehen will, um da⸗ 
durch zu verhindern, daß ſe nicht zu frech wach⸗ 
ſen, und da ſte ſich nicht beſſer einſchraͤnken laſ⸗ 
ſen, als wenn ſie auf wildlingen wachſen. Wider 
den allgememen gebrauch aber dieſer ſtaͤmme zu allen 
Birnſorten ohne unterſcheid, hat man gar vieles 
einzuwenden: weil erſtlich einiche Birnſorten auf 
dieſen ſtämmen nicht wachſen, ſondern in zweyen 
oder drehen jahren davon abſtehn, oder wenig⸗ 
ſtens kaum fortkommen; zwegtens werden auf ſel⸗ 
bigen die meiſten harten und bruͤchigen Birnen ſtei⸗ 
nicht und untauglich, fo, daß wenn eine dieſer 
ſorten fo unverſtaͤndiger weiſe fortgevflanzet wird, 
ihre frucht, wäre fie auch gleich von noch ſo 
guter art, von denjenigen, die ſie nicht recht ken⸗ 
nen, als untauglich verworfen wird; da doch der 
fehler nur einzig und allein an dem ſtamme 
liegt, auf welchen man ſie gepfropft hat; hinge⸗ 
gen können die meiſten Butterbirnen durch Quit⸗ 
tenſtaͤmme verbeſſert werden , wenn fie in einem 
ſtarken boden gepflanzet ſtehn; iſt er aber ſehr 
trofen und ſandicht, fo wird keine einiche Virn⸗ 
forte auf Quittenſtämmen gut thun. | 


Nach anzeigung dieſer allgemeinen regeln, wird 
nicht noͤthig ſeyn, allhier zu wiederholen, wie dieſe 
ſtaͤmme zu ziehn und zu pfropfen, oder zu okuli⸗ 
ren, indem davon bereits im artikel Baumſchult 
gehandelt worden. 

0 5 Die 


218 Birubaum. 


Die weite, in welcher man dieſe baͤume ent⸗ 
weder an waͤnden, oder ſpalieren von einander 
ſezt, darf nicht unter dreißig ſchuhen haben; noch 
beſſer aber iſt es, wenn man fie vierzig ſchuhe weit 
von einander pflanzet. Denn haben fie noch plaz 
genug ſich auf beyden ſeiten aus zubreiten, fo iſt es 
unmoͤglich ſie in guter ordnung zu halten, ſonder⸗ 
lich die auf wildlingen: denn je mehr man dieſe 
haͤume beſchneidet, je mehr treiben fie; und wie ich 
bereits geſagt habe, ſo tragen viele birnenſorten 
anfangs ihre blumenknoſpen am ende der jaͤhrigen 
ſchoſſen, ſo daß wenn man ſie beſchneidet, auch 
die frucht mit hinweggeſchnitten wird, dieſes aber 
kan unmoͤglich vermieden werden, wenn den baͤu⸗ 
men beym erſten einſezen nicht plaz genug einge⸗ 
raͤumt worden. 


Sonder zweifel werden diejenigen, welche auf 
das wachsthum dieſer baͤume nicht genugſame acht 
gegeben, wider dieſe weite vieles einzuwenden ha⸗ 
ben, ſonderlich da nach der gemeinen praktik der 
gaͤrtner, dieſe baͤume nicht halb fo weit, als ich 
hier fordere, von einander geypflanzet werden. 
Allein wenn man ſich die muͤhe nihmt, und ſol⸗ 
che baͤume betrachten will, welche ſchon etliche 
jahre geſtanden haben, fo wird man allezeit fin⸗ 
den, daß wenn von ungefehr einer dieſer baͤume 
an ein gebaͤude gepflanzet worden, wo die zweige 
ſich auszubreiten plaz gehabt haben, ſelbige viel⸗ 
mehr fruͤchte bringen, als zwölf andre, die enger 
beyſammen ſtehn, und nicht plaz gehabt haben 
ihre zweige auszubreiten. Es giebt Virnbaͤume, 
die noch wachſen, we ſich der lange nach eb: 

enn 


Birnbaum. 219 


denn fünfzig ſchuhe weit ausbreiten, und bey 
zwanzig ſchuhen hoch ſind, und vielmehr fruͤchte 
tragen, als drey andre baͤume in einem gleichen 
raum tragen würden, ja es giebt genug exempel, 
die ſolches beweiſen, wenn baͤume an haͤuſern, 
oder am ende andrer gebäude auf zwolf ſchuhe weit, 
oder auch enger von einander gepflanzet ſtehn, 
weil fie plaz genug haben an mauern in die hoͤ 
zu wachſen, welches insgemein die urſache iſt, 
wie viele fügen, warum fie ihre baͤume fo nahe 
zuſammen ſezen. Allein ein baum, deſſen zweige 
horizontal gezogen werden, wird vielmehr fruͤchte 
tragen, als drey oder vier andre, deren zweige 
man in die höhe ziehet, und man darf niemalen 
befuͤrchten, daß der obere theil einer mauer na⸗ 
kend oder leer bleiben ſollte: denn ich habe einen 
Birnbaum geſehn, der ſich über fünfzig ſchuhe weit 
ausgebreitet, und die mauern ſechs und dreißig 
ſchuhe hoch bedekt hatte. Dieſes war ein Som⸗ 
merbonchretien, und trug ſehr viele fruͤchte; wel⸗ 
ches dieſe ſorte ſelten thut, wenn ſie nicht viel 
raum hat. Der ſchoͤnſte baum von dieſer Birn⸗ 
ſorte, den ich jemalen geſehn habe, war ein groß 
fer hochſtaͤmmiger baum,, der mein eigen war, 
ſein ſtamm hatte eine höhe, ſo ſich nicht uͤber zehn 
ſchuhe erſtrekte, aus dieſem wuchſen die zweige 
an allen feiten fehr regelmaͤßig, und erſtrekten fich von 
dem ſtamme bey dreißig ſchuhe weit, und verſchie⸗ 
dene derſelben ſenkten ſich im ſommer, wegen ſchwere 
ihrer fruͤchte bis auf den boden, daher man ſie 
denn ringsherum an ihren enden mit ſtangen un⸗ 
terſtüzen muͤßen, damit ſie nicht auf den boden zu 
liegen kamen. Und die zweige dieſes haums wa⸗ 
ren 


220 Birnbaum. 


ren ſo geordnet, daß fie einen natuͤrlichen, vier⸗ 
zig ſchuhe hohen kegel formierten, wobey er vom 
unterſten zweig an bis zum oberſten trug, und bey 
guͤnſtiger witterung, wenn die blüthen vom froſt 
nicht litten, brachte er zwey tauſend birnen, wel⸗ 
che viel wohlgeſchmakter waren, als diejenigen, 


ſo ich jemals von dieſer forte gekoſtet habe. Die⸗ 


fes führe ich aber nur zu einem beweiß an, wie 


ſehr ſich ein ſolcher baum ausbreite, wenn man i 


ihm genugſamen raum laßt; wobey auch dieſes zu 
beobachten, daß, da die zweige dieſes baumes nie⸗ 
malen beſchnitten worden, ſolche auch bis an ihr 
aͤuſerſtes ende früchte trugen. Dieſes kan aber 
auch zu einem beweis dienen, wie thoͤricht die 
franzoͤſſſchen gaͤrtner verfahren, wenn fie dieſen 
baͤumen nur einen raum von zehn bis zwölf ſchuhen 
geben. Einiche ihrer ſeribenten aber, welche den 
meiſten beyfall haben, rathen, man ſolle zwiſchen 
die Birnbaͤume einen apfelbaum ſezen, und geben 
dazu einen raum von zwoͤlf ſchuhen an, und doch 
fagen eben dieſe ſeribenten etwas hernach, daß 
jeder guter Birnbaum, innerthalb eines jahres, 
auf allen ſeiten drey ſchuhe weit treibe: dieſem⸗ 
nach muͤſſen dieſe baͤume, vermoͤg ihrer eigenen 
anmerkung, wenn fie ſo gepflanzet werden, hoͤch⸗ 
ſtens innerhalb zweyer oder dreyer jahre einander 
beruͤhren; daraus aber iſt leicht abzunehmen wie 
es mit dergleichen baͤumen in fuͤnf oder ſechs jah⸗ 
ren ſtehen muͤſſe. Jedoch dieſe art zu pflanzeu iſt d 
Franzoſen nicht allein eigen, denn in den meiſten 
engliſchen gaͤrten iſt es mit dem pflanzen nicht 
beſſer beſchaffen, und diejenigen leute, welche die 
meiſten engliſchen gaͤrten anzulegen und zu bepflan⸗ 
| zen 


F A 


Birnbaum. 221 


zen gebraucht worden, hatten hierinn aus eigener 
erfahrung ſo ſchlechte wiſſenſchaft „daß ſie der an⸗ 
weiſung der franzoͤſiſchen gaͤrtner lediglich folgen 
mußten; wie ſie denn auch von ſelbigen ſehr ein⸗ 
genommen waren, daß ſie ihre buͤcher überfezien „ 
denen ſie einiche elende anmerkungen beyfuͤgten 
welche ihre unerfahrenheit mehr als zuviel verrie⸗ 
then: denn da man ihnen vorwarf, daß ihre au⸗ 
thoren dieſen baͤumen ſo wenig plaz einraumten, 
fo haben fie ſolchen nur um drey ſchuhe vermehrt; 
woraus genugſam erhellet, daß ſie das natürliche 
wachsthum dieſer baͤume nicht in betrachtung ge⸗ 
zogen haben; wer aber von der natur abweicht, 
den kan man mit su einen unerfahrnen härter 
nennen. 


Da die meiſten engliſchen gaͤrten von unverſtaͤn⸗ 
digen leuten angelegt und gepflanzet worden; ſo iſt 
es auch etwas ſeltenes unter ſelbigen einiche zu fin⸗ 
den, worinn viele früchte wuchſen. Denn ob 
auch gleich viele dieſer gaͤrten gaͤnzlich verändert und 
neu bepflanzet worden, fo iſt doch dieſe veraͤnderung 
ſelten eine verbeſſerung geweſen; und die eigen⸗ 
thuͤmer haben die unkoͤſten gehabt, die alten baͤu⸗ 
me, und die erde aus ihren rabatten hinwegſchaf⸗ 
fen zu laſſen, und neue baͤume zu kauffen, welche 
man etwa einen ſchuh oder zween weiter von 
einander geſezt hat, als die alten, ſo hinwegge⸗ 
ſchaft worden, und wenn ſodenn die jungen. bau 
me etliche jahre lang gewachſen, ſind ſie wieder in 
gleichen umſtaͤnden wie die alten geweſen, da denn 
der eigenthümer einen verluſt von fo vielen jahren 
leidet; auein dieſes wird allezeit geſchehn, wenn 

di! 


222 Birnbaum. 


die leute, welche man dazu braucht, eigennuͤzig 
ſind, und viele junge baͤume zu verkauffen ſuchen. 
Eben dieſem wird aber auch einichermaſſen zuzu⸗ 
ſchreiben ſeyn, daß man in einem garten dreymal 
mehr baͤume pflanzet, als noͤthig iſt, doch wollte 
ich faſt ehender glauben, es ſeye ſolches mehr einer 
unwiſſenheit als einem boͤſen vorſaz zuzuſchreiben. 


Sind aber irgendwo die fruchtbaume mit ſo 


ſchlechter uͤberlegung gepflanzet worden, ſo kan 
dem daher entſtehenden verluſt am beſten abgehol⸗ 
fen werden, wenn anderſt die ſtaͤmme gut und ge⸗ 
ſund ſind, daß man allezeit zween oder drey aus⸗ 
grabe, und in anſehung der weite, in welcher fie 
von einander ſtehn, allezeit den dritten oder vier⸗ 


ten baum ſtehn laſſe, die zweige aber derjenigen, 


ſo man ſtehn laͤßt, horizontal ziehe, wobey ich 
jedoch voraus ſeze, daß man folche ſtehn laſſe, 
die ſich ziehen laſen, denn wenn ſie nicht ſo be⸗ 
ſchaffen ſind, muß man ſelbige nahe am ſtamm be⸗ 
hauen, die denn genug neue ſchoſſen hervortrei⸗ 


ben werden, um damit die mauer oder das ſpalier 
anzufuͤllen. Wuͤchſe aber an ſelbigen diejenige frucht? 


ſorte nicht, ſo man verlangt, ſo koͤnnen im nem⸗ 
lichen ſommer die jungen zweige okuliret, oder im 
folgenden fruͤhling mit einer andern Birnſorte ge⸗ 
pfropfet werden, wodurch man um etliche jahre 
ehender fruͤchte bekommt: denn ein ſolcher alter 
baum breitet ſich innerhalb dreser jahre viel wei⸗ 
ter aus, und bringt auch viel mehrere fruchte, wenn 


er ſo traktirt wird, als ein junger baum inner⸗ 


halb zehn oder zwoͤlf jahren thut; ſonderlich wenn 
der boden verbeſſert wird. Dieſe methode habe 
ich ſelbſt mit treflichem fortgange praktizirt, wo 
| man 


en 


Birnbaum. 223 


mar mich, um die fehler der ſogenannten groſſer 
gärten zu verbeſſern, zu rath gezogen hat; und 
nach ſelbiger ſind die mauern und waͤnde inner⸗ 
halb wenige jahre ſehr wohl bekleidet worden. 


Iſt man aber mit guten baͤumen verſehn, ſo 
hat man vor allen davor zu ſorgen, daß der bo⸗ 
den , worein ſie geſezt werden ſollen, zubereitet 
werde. Hierbey aber hat man vornemlich dar⸗ 
auf zu ſehen, wie der boden, worinn die baͤume 
wachſen ſollen, ſeiner natur nach beſchaffen ſeye: 
denn iſt er derb und zaͤhe, und im winter naß, 
fo ſoll man die rabatten fo viel möglich über den ebenen 
boden erhöhen. Und wenn man über den guten 
boden genugſame kalkſteine ſchuͤttet, oder andre 
ſteine legt, damit die wurzeln der baͤume nicht 
unterſich treiben koͤnnen, wird es den baͤumen ſehr 
vortraͤglich ſeyn. Die rabatten ſollen für dieſe 
baͤume nicht ſchmaͤler als acht ſchuhe ſeyn, ſind ſie 
aber zwölf ſchuhe breit, fo iſt es um fo viel beſſer. 
Wenn man nun dieſe rabatten mit ſolchen ſorten eß⸗ 
barer pflanzen bedekt, die nicht groß werden, 
oder deren wurzeln nicht tief treiben, noch die ra⸗ 
batten zu ſtark bedeken, werden ſolche den Virn⸗ 
baͤumen keinen nachtheil bringen: denn dieſe wol 
len nicht ſo zaͤrtlich wie die Pferſich und Nektarin⸗ 
Bäume traktirt ſeyn, und alfo wird das umwen⸗ 
den und verbeſſern des bodens fuͤr dergleichen pflan⸗ 
zen den baͤumen mehr nuzen als ſchaden, wenn 
nur die pflanzen die baͤume nicht beſchatten, oder 
nicht zu lange in den rabatten ſtehn gelafen wer⸗ 
den. Doch muͤſſen alle kohlſorten, wie auch die 
bohnen, aus dieſen rabatten gelaſſen werden, weil 


ſie 


224 Birnbaum. 
ſie tief in den boden wurzeln, und den aer 
viele nahrung entziehn. 


Wenn aber der boden ſeicht iſt, und entweder aus 
kalk oder kies beſteht, da muſſen die rabatten in 


genugſamer tiefe mit guter erde belegt werden, ſo 


daß ſie dritthalb ſchuhe tief ſeyen: denn iſt der bo⸗ 
den nicht ſo tief, ſo wachſen die baͤume nicht gut. 
Wenn man aber dieſes vornihmt, will ich jeder⸗ 
mann rathen, daß er den ſand nicht ausgrabe, und 
eine grube mache, wie einiche zu thun pflegen, und 
ſolche mit guter erde anfaue: denn wenn hernach 
die wurzeln der baume ſich fo weit ausgebreitet 
haben, daß fie auf den Lies kommen, werden ſel⸗ 
bige zuruͤke gehalten, und find eben ſo eingeſchloſſen, 
als ob fie in einem mit erde angefullten kubel ſtuhn⸗ 
den, welches die baͤume bald wird verderben ma⸗ 
chen; wenn man alſo den kies oder die kreide weg⸗ 
ſchaft, muß ſolche durch den ganzen garten hinweg⸗ 
genommen werden ſonſt iſt es beſſer, man mache 
die ganze rabatte über den boden. 


Legt man den garten von neuem auf einem ſelde 
an, ſo ſoll man alle gute erde von der oberfläche 
ſorgfaͤltigſt aufbehalten, und wenn man da, wo 
die wege gemacht werden ſollen, den gu en boden 
wegnihmt, und ſolchen auf die rabatten, oder in 
die felder wirft, ſo wird dadurch der boden tiefer, 
und man erſparet die unkoſten, welche die her⸗ 
beyſchaffung neuer erde erfordern würde. Kan 
man den boden ein jahr vor dem pflan en zurecht 
machen, ſo werden die b ume um ſoviel beſſer 
treiben: denn wenn man den boden zu beeten an⸗ 
legt / und zwey bis dreymal umwendet, ſo wird 

er 


F 


Birnbaum. 225 


er mſgelokett „und zum pflanzen beſſer zubereitet. 
Beym umgraben oder pflügen des bodens aber ſoll 
man ſorgfältig beobachten, daß man nicht tiefer 
gehe, als der boden gut iſt, ſonſt kaͤme aller gu⸗ 
te boden unter die wurzeln „der ſchlimme aber 
oben zu liegen, welches, wie ich geſehn habe, vo 

leuten geſchehn, die es in ihrer profeßion auf da 
Rache gebracht, dabey aber groſſe unkoſten Be 
habt, und ihre gärten vollig ruiniert haben. 


Wenn es nöthig if, für die rabatten friſche ae 
herbeyzuſchafen, fo ift es gut, ſolches, fo bald 
als es moͤglich, zu thun, und ſelbige mit der obern 
erde der rabatten zu vermiſchen, damit ſie zwey 
bis dreymal umgewendet, und die theile mie 5 
ander wohl vermiſchet und vereiniget werden m 
gen, ehe und bevor man die baͤume hine 
zet; miſchte man auch etwas recht verfaulten miſt 
darunter fo wird fie dadurch ſehr verbeſſert. In 
ausſuchung der erde, die man in den garten brin⸗ 
gen will, iſt bras dahin zu ſehn, daß, wenn 
if 50 * BODEN 10 6 1% leicht 9 troken 

die neue un zäh e ſeyn 
aber der natuͤrliche boden ſtark und Dei, 
die neue erde leicht und 7055 ſeyn, d „A 
der natürliche boden lofer gemacht, f 5 0 110 
les verbeſſert. 


ae rathen, man folle die rabatten ihrer 
anzen tiefe nach, mit von ihnen fogenannter 
gaſckande anfuͤlen, das iſt, mit einer ſolchen 
erde, welche man von einer weide nihmt, deren 
land nicht gepfluget worden. Bringt man aber 
dieſe nicht, wenigſtens 1 jahr vorher, ehe man 


die 


226 Birnbaum. 


die baͤume pflanzet, in den garten, damit ſie durch 
das oͤftere umwenden ſich verſuͤſe, ſo iſt ſie nicht 
ſo gut als dieſenige, ſo man von einem kuͤchen⸗ 
garten, oder von einem aker nihmt, wo der bo⸗ 
den gut iſt, und wohl durch gearbeitet worden: 
denn durch oͤfteres umwenden und zerreiſſen ed 
bodens, wird er für die haͤume beſſer zubereitet. 


Andre rathen, man ſolle mit der erde der ra⸗ 
batten recht viel verfaulten miſt vermiſchen; allein 
dieſes iſt eben nicht zu rathen: denn wenn man 
den boden zu fett macht, fo wird dadurch nur das 
freche wachſen der baͤume befoͤrdert, und alſo iſt 
es rathſamer, man verbeſſere die rabatten von zeit 
zu zeit, wenn ſolches noͤthig iſt, als daß man 
gleich anfangs bey anlegung * In oil: mift 
darunter miſche. di NR 


Macht man die rabatten in einem naſeen bo⸗ 
den, ſo hat man dafuͤr zu ſorgen, daß man be⸗ 
dekte waſſergaͤnge anlege, um das waſſer im win⸗ 
ter abzuleiten: denn bliebe dieſes um die wurzeln 
der Baume ſtehn, würde ihnen ſolches ſehr nach⸗ 
theilig ſeyn, und wenn man die mauern um einen 
kuͤchengarten anlegt, wo der boden naß iſt, da 
ſoll man im grund derjenigen mauern, ſo am nie⸗ 
drigſten ort des gartens ſteht, einiche gewoͤlbte bo⸗ 
gen anbringen „um die naͤſſe abzuleiten. | 


Die art und weife dieſe baͤume zum einpflanzen 
zurecht zu machen, iſt eben ſo beſchaffen, wie bey 
andern fruchtbaumen gezeigt worden. Es muͤſſen 
nemlich an den wurzeln alle kleine faſern abgeſchnit⸗ 
ten, und einiche der längern wurzeln kuͤrzer walt 
macht, 


Birnbaum. 227 


macht, alle zerſtoſſene, oder gerad ausgelaufene 
aber weggenommen werden, und wenn dieſes ge⸗ 
ſchehn, pflanzt man ſie in die ausgewählten plaze 
in vorangezeigter weite ein. 


Die beſte zeit dieſe haͤume zu ſezen, iſt, in 
mittelmäßigen oder trokenen boden, im oli m 
da man denn die wipfel bis in den fruͤhling daran 
ar und ſolche an den mauern oder an pfühlen feſt 

chet, damit der wind ihre wurzeln nicht in 
unordnüng bringe. Hernach ſchneidet man die 
wipfel mit anfang des maͤrzens, nach der bey den 
pferſichen und andern fruchtbaͤumen angezeigten ma⸗ 
nier weg, wobey auch zu beobachten, daß man 
etwas geſtroͤde oben auf die erde, beym einſezen, 
um die wurzeln herumlege, gleichwie bereits oͤf⸗ 
bers bey andern baͤumen gezeigt worden. | 


Im erſten ſommer nach dem einfesen follen die 
an die mauer, oder an das ſpalier, an wel⸗ 
fie ſtehn, in horizontaler lage, fo wie fie her⸗ 
8 „ohne ſie zu beſchneiden, angelegt wer⸗ 
hernach aber muß man fie um das darauf 
PH, Michaelisfeſt bis auf fünf oder ſechs au⸗ 
gen beſchneiden, um zu anfuͤllung der untern theile 
der mauer oder des ſpaliers genugſame aͤſte zu er⸗ 
halten. Iſt aber dieſes geſchehn, ſo doͤrfen die 
ſchoſſe nicht beſchnitten werden, als nur da, 
wo zu anfüllung der leeren plaͤze aͤſte nöthig find. 
Je weniger man alſo bey dieſen baͤumen das 
meſſer braucht, je beſſer ſchlagen ſie an. Denn 
wenn die fchofe beſchnitten werden, fo macht ſol⸗ 
ches, daß die augen unter dem ſchnitt zwey oder 
mehr ſchoſſe treiben, 2 denn unter den zweigen 
eine 


228 Birnbaum. 


eine ordnung entſteht, und ſelten bey dieſer wart 
eine frucht zum vorſchein koͤmmt. 


Die. weite, in welcher die aͤſte der Birnbaͤume 
angelegt werden ſollen, muß nach der groͤſſe ihrer 
frucht proportionirt ſeyn. An denjenigen ſorten, 
deren fruͤchte klein find, konnen fie fünf. bis ſechs 
zolle weit von einander gelaſſen werden; an groͤf⸗ 
ſtern ſorten aber muͤſſen fie, wenigſtens ſieben oder 
acht zoͤle von einander ſtehn. Beobachtet man 
dieſes gehoͤrig, und zieht man die zweige auf das 
ſorgfuͤltigſte, wenn fie herfuͤrkommen, horizontal, 
ſo wird es nicht noͤthig ſeyn ſie fo oft zu beſchnei⸗ 
den, wie insgemein mit bieſen baͤumen zu geſchehn 
pflegt. Denn anſtatt daß ihr wachsthum dadurch 
gehemmt werden ſollte, treiben ſie RANG nur. 
um fo viel ſtaͤrter. | 1 d 


Man muß ſich recht wundern ’ wenn man die 
verdruͤßlichen manieren liest, welche die meiſten 
ſeribenten, ſo von fruchtbaͤumen handeln, zur be⸗ 
ſchneidung dieſer baͤume angegeben: denn man 
51 5 glauben, als haͤtten ſie ſich mit ihren weit⸗ 
I aͤuftigen und verwirrten methoden mit fleiß un⸗ 
verſtaͤndlich machen wollen. Ja ich bin verſichert, 
man koͤnnte mit grund der wahrheit ſagen, es ſeye 
faſt unmöglich, daß ein lehrling aus der von Hrn. 
Quintinye und feinen kopiſten bekannt gemachten 
verdruͤßlichen und verwirrten anweiſung zu einicher 
etwas tauglichen erfahrung im beſchneiden kommen 
ſollte: denn ſie haben alle gleich im anfang gefehlt, 
indem ſie ihren haͤumen kaum die halbe weite ge⸗ 
ben, in welcher ſie von einander ſtehn muͤſſen, 
und dabey noch ſolche regeln vorſchreiben, 55 

welchen 


g * 


Birnbaum 220 


welchen man ſie einſchraͤnken ſoll, welches jedoch 
alles nicht angeht, wenn man viel fruͤchte haben 
will. Feet 


Ich will daher nur etliche wenige noͤthige re⸗ 
geln von r und wartung dieſer baͤume 
bergen „und zwar in fo wenigen worten, als 
nur immer möglich, damit fie einem lehrling um 
ſo viel verſtaͤndlicher, und zu einem unterricht von 
po rechten wart und pflege derſelben 1 57 
eyen. 


Die Birnbaͤume pflegen insgemein anfangs ihre 
blüthfnofpen am ende der leztjaͤhrigen ſchoſſen zu 
tragen; beſchneidet man alſo dieſe, ſo ſchneidet 
man auch die bluͤthen mit hinweg; allein dieſes iſt 
noch nicht ſchadens genug, denn dadurch wird, 
wie ich bereits geſagt habe, verurſachet, daß die 
gleich unter dem ſchnitt ſtehende knoſpen zwey oder 
mehr ſchoſſe treiben, wodurch denn die anzahl 
der Affe nicht nur vermehrt, ſondern auch der 
baum mit holz gar zu ſehr angefuͤllt wird. Be⸗ 
nebſt dieſem, ſo wuͤrden dieſe knoſpen, welche bey 
dieſer wart ſchoſſe treiben, nur ſolche reiſer ge⸗ 
trieben haben, auf welchen bluͤthknoſpen wach⸗ 
ſen, wenn man den hauptzweig nicht befchnitten 
haͤtte. Daher ſoll man ſie niemalen in ihrem 
wachsthume hindern, es waͤre denn nothig einen lee⸗ 
ren plaz mit holz anzufuͤllen. 


Es iſt nicht nöthig an Virnbaͤumen fir den ans 
wuchs neues holzes beſorget zu ſeyn, wie bey Pfer⸗ 
ſichen und Nektarinen, die nur am jungen holze 
fruͤchte tragen, denn die Birnbaͤume bringen ihre 


P 3 früchte", 


230 Birnbaum. 


fruͤchte an den reiſern, ſo an drey und vier jaͤhri⸗ 
gen aͤſten herfuͤrkommen: und dieſe reiſer bleiben 
etliche jahre fruchtbar; ſo daß ich bey geſchikter 
wartung dieſer baͤume aste geſehn, ſo horizontal 
gezogen, und vom ſtamm an bey zwanzig ſchuhe 
lang geweſen, und ihrer ganzen lage nach fruͤchte 
getragen. Und betrachten wir die zweige eines 
geſunden hochſtaͤmmigen baums genau, fo werden 
wir verſchiedene von zehn, zwoͤlf und mehrern jahr 
ren wahrnehmen die voll ſolcher reiſer C Curfons ) 
ſind, an denen jaͤhrlich eine ziemliche menge von 
früchten wächst. 


Den ſommer über muß man dieſe baͤume öfters 
durchgehn, um die herfuͤrwachſenden zweige an 
der mauer oder ſpalier fein regulär anzulegen, die 
vorwärts herausſtehenden aber und falſchen aͤſte, 
wenn welche wachſen, wegzuſchaffen. Dadurch 
koͤmmt die frucht ſowohl an die ſonne, als an die 
luft, welches ſie nicht nur ſchoͤner, ſondern auch 
wohlgeſchmakter macht, als wenn ſie von den aͤſten 
beſchattet werden. Bey dieſer wart werden die 
baͤume im ſommer fchon ausſehn, im winter aber 
wenig beſchneidens noͤthig haben. 


Wenn die Virnbaͤume auf dieſe weiſe regulaͤr 
gezogen, ihre aͤſte aber nicht am wachsthume ge⸗ 
hindert werden, und plaz genug haben ihre zweige 
an jeder ſeite auszubreiten: ſo wird es niemalen 
noͤthig ſeyn, weder die zweige noch die wurzeln zu 
beſchneiden; gleichwie verſchiedene gartenferibenten 
rathen. Denn wenn man gleich hiedurch ſeine 
abſicht anfangs erhaͤlt, ſo iſt ſolches doch den baͤu⸗ 
men hochſt ſchaͤdlich, gleich allem andern ſtarken 

beſchneiden, 


— 


Birnbaum. 231 


beſchueiden, welches man allezeit, fo viel nur im⸗ 
mer möglich, an allen fruchtbaͤumen zu vermelden 
hat; ich bin aber verſſchert, daß ſolches niemalen 
nöthig ſeyn werde, wenn die baͤume recht gepflan⸗ 
get, und in ihrer jugend regular gezogen worden. 


Die zeit wenn dieſe baͤume zu b neiden n 
erſtrelen ſich vom einſammeln der fruͤchte an Bis 
in den maͤrzen, je ehender es aber nach einſam Hi 
lung der früchte geſchieht, je beſſer iſt es, und nd die 
urſache davon iſt beym beſchneiden der Pferſich⸗ 
baͤume angezeigt. Sollte auch ſolches wegen menge 
der baͤume, die man zu beſchneiden hat, bis in 
den fruͤhling verſchoben werden, ſo iſt es ihnen nicht 
ſo ſchaͤdlich als vielen andern zaͤrtern fruchtbaͤumen. 
Allein wenn man die zweige im ſommer ordentlich 
ziehet, und die frechen ſchoſe wegnihmt, fo wird 
an ſelbigen im winter wenig zu thun uͤbrig ſeyn. 


Alle ſorten der ſommerbirnen werden ſowohl an 
hochſtaͤmmigen und zwerkbaͤumen, als auch an 
ſpalieren ſehr wohl reif, gleichwie alle herbſtbir⸗ 
nen an zwerkbaͤumen und ſpalieren. Denenjeni⸗ 
gen aber die rechte liebhaber von fruͤchten ſind, 
wollte ich allezeit rathen, ſie an ſpalieren zu pflan⸗ 
zen. Denn da nehmen ſie in einem garten wenig 
plaz ein, und ſo man ſie recht wartet, machen ſie 
ein ſehr gutes anſehen, auch wird ihre frucht, 
gleichwie bereits gemeldet worden, gröfer und 
wohlgeſchmakter als diejenige, ſo auf zwerkbaͤu⸗ 
men wächst: alle ſorten von winterbirnen muͤſſen 
an wände gepflanzet werden, fo oſtwaͤrts, ſudoſt, 
oder ſüͤdweſtwaͤrts ſtehn, ſonſt werden fie ſelten in 
England recht reif. | 

5 4 Wiewohl 


232 Birnbaum. 


Wiewohl da dieſes mit einichen ſpaͤten Winter⸗ 
birnen bey ſchlimmer witterung ſich ereignen kan: 
ſo werden doch überhaupt alle ſorten derſelben gar 
wohl reif, wenn ſie in einer warmen lage ſtehn, 
und an ſpalieren gepflanzet ſind, auch wird ihre 
frucht viel wohlgeſchmakter ſeyn, als derjenigen 
ihre, fo an mauern wachſen, bleibt auch länger 
gut; denn da die hize an denjenigen mauern ſo 
in der ſonne ſtehn, zu mancher zeit ſehr ſtark iſt, 
zu andrer aber nur wenig waͤrme ſich an ſelbigen 
findet, ſo wird das wachsthum aller an ſelbigen 
wachſenden früchte ungleich befördert , und find alfo 
niemalen fo wohlgeſchmakt, als die früchte der 
nemlichen ſorte ſind, welche in freyer luft recht 
zeitig geworden; und alle fruͤchte, welche ſo un⸗ 
gleich reifen, verderben viel ehender als diejenigen, 
welche in freyer luft nach und nach zur zeitigung 
kommen, eben daher aber Tonnen diejenigen Wins 
terbirnen, ſo an ſpalieren wachſen, ſechs wochen 
laͤnger, als die aufbehalten werden, ſo an mauern 
ſtehn, welches etwas iſt, ſo man ſehr wuͤnſchet, 
denn es muß allen liebhabern von fruͤchten ſehr 
angenehm ſeyn, zu ſolcher zeit wo man ſelten 
für die tafel andre früchte als aͤpfel findet, eine 
menge dieſer fruͤchte zu haben, ſolches aber 
kan man dadurch erhalten, wenn man viel ſpaͤte 
ſorten an ſpalieren pflanzet, wo man finden wird, 
daß ſie vortreflich gut werden, ob ſie gleich nicht 
von farbe ſo ſchoͤn ausſehen, als die, ſo an 
mauern wachſen. Als die Beſi de Chaumontelle 
zuerſt nach England kam, pflanzte man die baͤume 
an ſpalieren, einiche aber in keinen gar guten bo⸗ 
den, oder in keine warme lage, und doch * 

| | i 


—— 


Birnbaum. 233 


ich von dieſen baͤumen im monat aprill eine frucht 
gegeſſen, ſo vollkommen gut war, ja manchmalen 
hat ſie ſich auch bis in den maͤy gehalten; da hin⸗ 
gegen alle diejenigen, ſo ſeitdeme an mauern ge⸗ 
planzet worden, mit anfang des novembers reife 
frucht bringen, welche aber insgemein um die 
mitte des dezembers ſchon wieder vorbey iſt; auch 
ſind dieſe leztern lange ſo wohlgeſchmak nicht, als 
die an den ſpalieren. 


Die Virguleuſe und St. Germain, wie auch 
die Collmarbirn, werden fuͤr diejenigen ſorten ge⸗ 
halten, deren fruͤchte am ſchwerſten reifen; ich 
habe aber welche derſelben von ſpalierbaͤumen ge⸗ 
geſſen, ſo vollkommen gut waren, ja auch von 
hochſtaͤmmigen baͤumen, die in einem warmen bo⸗ 
den ſtuhnden; aber an dieſen war die frucht viel 
kleiner, als an denjenigen, ſo an einer mauer 
oder an einem ſpalier ſtuhnden, wiewohl ſie uͤbri⸗ 
gens eben ſo wohlgeſchmak geweſen; auch habe 
ich einiche dieſer ſorten im aprill gegeſſen, ſo noch 
gut waren, ob ſolches gleich zwey monate ſpaͤter 
war, als ſie ſich ſonſt zu halten pflegen. Ich wollte 
aber doch nicht rathen, dieſe leztern Birnbaͤume 
als hochſtaͤmmige zu pflanzen, weil die fruͤchte ziem⸗ 
lich ſpaͤt im herbſt noch an den baͤumen hangen 
muͤſen, um welche jahreszeit die winde insgemein 
ſehr ſtark waͤhen, da denn, weil dieſe hochſtaͤm⸗ 
mige bäume denſelben ſehr ausgeſezt ſind, die 
frucht ofters noch, eh fie reif geworden, abgeworfen 
wird; dieienigen aber, ſo etwa an den baͤumen han⸗ 
gen bleiben, werden oͤfters durch die winde an 
den zweigen zerſtoſſen, fo daß fie ſich ſelten wohl 

5 5 halten. 


234 Birnbaum. 


halten. Dieſes fuͤhre ich aber deßwegen an, um 
dadurch zu beweiſen, daß dieſe Birnen ſehr wohl 
reifen, ohne eine mauer noͤthig zu haben; wenn 
man fie alſo an ſpalieren pfianzet, woran die 
baͤume niedrig gehalten werden, eo iſt die frucht 
den ſtrengen herbſtwinden nicht ſo ſehr ausgeſezt, 
wie die an den hochſtaͤmmigen baͤumen, und alfo 
hat man nicht zu fuͤrchten, daß die frucht nicht 
zu ihrer vollkommenheit kommen ſollte. Da auch 
die baͤume an den ſpalieren beſtaͤndig beſchnitten 
werden, und man ſelbige eben ſo, wie die an den 
mauern traktirt, ſo wird auch die frucht an dieſen 
baͤumen eben ſo groß ſeyn. Wenn man alſo einen 
warmen ort und guten boden hat, da wollte ich 
nicht rathen, daß man um der Birnen willen 
mauern bauen ſollte, ſondern ſolche an ſpaliere zu 
pſtanzen. So aber jemand recht viele dieſer fruͤchte 
zu haben wuͤnſchte, und einiche koſten nicht ſcheuen 
wollte, ſo wollte ich ihm rathen, ſich eine genug⸗ 
ſame menge von rormatten anzuſchaſfen, und ſel⸗ 
bige im fruͤhling hinden an die ſpaliere, wenn die 
baͤume in der blüthe find, feſt zu machen, dadurch 
wuͤrden fie für den kalten winden verwahrt ſeyn, 
und die zarte frucht konnte, bis die gefahr vorbey 
waͤre, erhalten werden. Hernach koͤnnte man die 
matten wieder wegnehmen, und ſelbige unter einer 
ſchoppe verwahren, daß fie vom wetter nicht ſcha⸗ 
den leiden. Fiele hernach ein ſchlimmer herbſt ein, 
koͤnnte man dieſe matten wieder aufhaͤngen, da⸗ 
durch aber wuͤrde die zeitigung der frucht befoͤr⸗ 
dert, und zugleich verhindert, daß ſie von den 
winden nicht abgeworſen, oder zerſtoſſen werde. 
Dieſe vormatten, wenn man ſie ſorgfaͤltig OR 
un 


— . .— 


Birnbaum. 237 


und für dem wetter verwahrt, fo dauern ſie ſieben 
bis acht jahre, ſo daß ſie eben nicht zu viel ko⸗ 
ſten, und wenn man den nuzen in betrachtung 
zieht, welchen ſie in anſehung der frucht bringen, 
ſo wird, wie ich glaube, niemand etwas wider 
den gebrauch derſelben einzuwenden haben. 


Wenn aber die frucht einmal angeſezt hat, und 
im wachsthume iſt, ſo muß ſelbige, um ſie auch 
gut zu erhalten, noch ferner beſorgt werden: denn 
es iſt nicht genug viele fruͤchte an den baͤumen er⸗ 
halten zu haben, und ſie, ſo lange ſelbige noch 
wachſen, der natur einig und allein zu uͤberlaſſen; 
ſondern es wird auch eine erfahrung, und die fer⸗ 
nere beſorgung der baͤume darzu erfordert, um der 
natur zu hülfe zu kommen, und den mangel der 
guten witterung zu erſezen: denn auſſert dem be⸗ 
ſchneiden, und dem anlegen der zweige dieſer baͤu⸗ 
me, wovon bereits unterricht gegeben worden, 
will auch die wurzel derſelben, ſowohl was die 
natur des bodens, als auch die verſchiedene wit⸗ 
terung anbetrift, beſorgt ſeyn; in jedem ſtarken 
lande, wo ſich der boden in trokenem wetter ſehr 
feſt zuſammenſezt, muͤſſen die rabatten und der 
boden in ſelbigen dann und wann aufgelotert wer⸗ 
den, damit der regen und der ſtarke thau hinein 
können, und der boden aufgefeuchtet werde, wel⸗ 
ches ſowohl den baͤumen, als der frucht ſehr vor⸗ 
traͤglich iſt, und dem wachsthume des unkrauts 
wird dadurch ebenfalls einhalt gethan. Iſt aber 
der boden leicht und trofen, und die witte⸗ 

rung waͤre heiß und troken, da ſoll man um die 
Kine der baͤume groſſe gruben machen, ar 

waſſer 


236 Birnbaum. 


waſſer halten, und in jede derſelben acht bis neun 
kannen waſſers gieſſen, welches man den junium 
und julium hindurch, wenn das wetter troken blie⸗ 
he, die woche einmal wiederholen ſoll. Auch ſoll 
man dieſe gruben mit etwas geſtroͤde bedeken, da⸗ 
mit ſonne und luft den boden nicht austroknen. 
Wo man dieſes thut, da wird die frucht beſtaͤndig 
fortwachſen, und groß und dik werden; unterlaͤßt 
man ſelbiges aber, ſo wird die frucht vielmals 
klein ſeyn, knotticht werden, aufſpringen, und 


von den bäumen abfallen: denn wird die frucht 


einmal in ihrem wachsthume zuruͤlgehalten und 


es ſiele hernach viel regen ein, fo würde ſolches 


viele fruͤchte von den baͤumen abfallen machen; 
diejenigen aber ſo bleiben, und reif werden, hal⸗ 
ten ſich nicht ſo lange als diejenige, deren wachs⸗ 
thum niemals zuruͤkgehalten worden. Eben daher 
koͤmmt es auch, daß ſeit einichen jahren die fruͤchte 
überhaupt vor ihrer gewoͤhnlichen zeit verdorben. 
Denn wenn ihr wachskhum eine zeitlang gehindert 
worden, und hernach gutes wetter einfaͤllt, wel⸗ 
ches ſie wieder auf einmal wachſen macht, wer⸗ 
den ſelbige fo ſehr mit ſaft angefuͤllt, daß die ge⸗ 
faͤſe davon ausgedaͤhnt werden, und die fruͤchte 
vielmals abſtehn. Daher iſt es allezeit beſſer, die 
fruͤchte in beſtaͤndigem wachsthume zu erhalten / wo⸗ 
durch fie denn nicht nur alleine ihre gehörige groͤſſe 
erlangen, ſondern auch wohlgeſchmakter werden. 


Auch muß der boden um die fruchtbaͤume ge⸗ 
duͤngt werden, dieſes aber ſoll im herbſt geſchehn, 
wenn die baͤume beſchnitten worden. Dieſe duͤn⸗ 
gung muß nach beſchaffenheit des bodens NN 

en 


FTF 


a — u; 


— — 


Birnbaum. 237 


den ſeyn. Iſt das land warm und troken, ſo 
ſoll die duͤngung aus recht verfaultem, und mit 
leimen vermiſchtem miſt beſtehn, und wenn man 
dieſes ſechs oder acht monate vorher mit einander 
vermiſcht, ehe man die rabatten damit belegt, 
und drey bis viermal umwendet, ſo iſt es um fo 
viel beſſer. Eben ſo aber verhaͤlt es ſich auch, 
wenn man kuͤhmiſt oder ſchweinmiſt nihmt, welche 
beyde kaͤlter als der pferdemiſt ſind, und ſich alſo 
beſſer für einen heiſſen boden ſchiken; in einem 
kalten zaͤhen land aber iſt es am beſten, man ver⸗ 
miſche rn pferdemiſt mit leichter fandichter 
erde, oder ſteinkohlenaſche, indem dadurch der 
boden loker gemacht, und deſſelben warme ver⸗ 
mehrt wird. 


Dieſe duͤngung muß ale zwey jahre wiederholt 
werden, ſonſt treiben die baͤume nicht ſo wohl, und 
die frucht iſt auch nicht ſo gut; denn wenn gleich 
viele das gegentheil behaupten, ſo widerſpricht ih⸗ 

nen doch die erfahrung: denn in England wachſen 
ſowohl in anſehung der groͤſſe als des geſchmaks 
die beſten früchte, in einem folchen land, welches 
am meiſten gedüngt und gearbeitet wird. Daher 
wollte ich rathen , daß man alle winter den boden 
um die fruchtbaͤume recht wohl umgrabe, und ich 
bin „daß diejenigen, fo ſolches thun, 
nach wunſch fahren werden. Und wenn man den 
boden der felder wohl duͤngt und umgraͤbt, fü 
werden die fruchtbaͤume vielen nuzen davon ziehn, 
denn mit zunehmendem wachsthume der baͤume, 
erſtreken ſich auch ihre wurzeln weit von dem 
ſtamme hinweg, durch die entfernteſten rn 
aber 


238 Birnbaum. 


aber erhalten die baͤume ihre nahrung, daher iſt 
das duͤngen der rabatten nur allein fuͤr alle frucht⸗ 
baͤume nicht hinlaͤnglich genug. 


In ſammlung der Birnen hat man auf die 
knoſpen, fo unten am ſtiele waͤchs, und die bluͤth. 
knoſpen des folgenden jahrs iſt, recht wohl acht zu 
geben; indem man ſelbige oͤfters verlezt, wenn 
man dieſe Birn, ehe ſie noch reif iſt, abbricht; 
denn waͤhrend der zeit, da die frucht waͤchst, kommt 
allezeit am nemlichen reis neben dem ſtiel eine 
knoſpe herfuͤr „aus welcher im folgenden jahre die 

frucht waͤchst; wann nun alſo die birnen reif find‘, 

und man biegt ſie etwas in die hoͤhe, ſo geht der 
fiel vom reis leicht los, ohne daß die knoſpe da⸗ 
durch beſchaͤdiget werden ſollte. 


Alle ſommerbirnen werden nicht ehender, als 
wenn fe reif ſind, abgebrochen: denn keine der⸗ 
ſelben bleibt über einen oder zween tage gut, 
wenn ſie einmal vom baum genommen worden. 
Auch 15 verſchiedene herbſtbirnen nicht uͤber 
zehn oder vierzehn tage nach dem einſammeln, 

ie DENE DENE: aber A 5 — am ka 


Ser 


faulen, und einen Tan 4 ſaft be⸗ | 
kommen würden. Bleibt aber bis in den oktober 
gelindes wetter, fo iſt es gute zeit einzuſammeln; 
doch muß ſolches allezeit bey trokenem wetter, und 
wenn die baͤume vollkommen troken ſind, geſchehn. ö 


Wenn man aber dieſes vornihmt, fo hat man 


ſch wohl in acht zu nehmen, daß fie nicht e 
en 


Birnbaum. 239 


fen werden; daher ſoll man einen breiten blatten 
korb bey der hand haben, um ſie beym einſam⸗ 
meln hineinzulegen: ſind ſie hernach in die obſt⸗ 
kammer gebracht worden, muͤſſen fie einzeln heraus⸗ 
genommen, und jede ſorte in einen trokenen plaz 
auf einen haufen dichte zuſammen gelegt werden 
damit fie ſchwizen, und da konnen ſie acht bis 
zehn tage gelaſſen werden. Dieſe zeit uber muͤſſen 
die fenſter offen ſtehn, damit die luft zugang habe, 
und ſich die feuchtigkeit verziehe , ſo aus den fruͤchten 
ausdünſtet. Hernach muß jede Birn für ſich mit 
einem wollenen lappen abgetroknet, und in dicht 
geflochtene korbe eingepakt werden; damit ſie ſich 
aber an den koͤrben nicht zerſtoſſen, ſo ſoll man 
dieſelben unten und an den ſeiten herum mit wei⸗ 
chem wetzenſtroh belegen. Auch iſt zu beobachten, 
daß man nur einerley ſorte von fruͤchten in jegli⸗ 
chen korb lege, damit ſie wegen ihrer verſchiedenen 
gärung einander nicht faulen machen. Hat man 
auch von einer ſorte genug, um einen korb, der 
zwey oder drey fcheffel halt „ anzufuͤllen ſo iſt es 
um ſo viel beſſer. Sind die koͤrbe gefuͤllt, ſo muß 
man ſie dichte mit weizenſtroh belegen, und feſt zu⸗ 
Hernach fest man dieſe koͤrbe in eine ver⸗ 
kammer, wo ſie troken, und fuͤr dem froſt 
verwahrt ſtehn; je weniger aber luft in die kam⸗ 
mer kommt, je beſſer haͤlt ſich die frucht. Es will 
auch noͤthig ſeyn, daß man an jeden korb einen 
zettel von pergament mache, und die in ſelbigem 
enthaltene frucht darauf ſchreibe, damit man der 
muͤhe uͤber hoben ſeye, fie zu Öffnen, wenn man 
„ n will, was in jedem für eine forte von früch- 
ten befindlich: über dieſes aber, fo iſt es u nicht 


240 Birnbaum. 


noͤthig, daß man fie öffne eh es zeit iſt, ſelbige zu 
eſſen, denn je öfter man fie ofnet, und an die 
luft bringt, je ſchlechter werden ſie ſich halten. Ich 
zweifle gar nicht, daß mir hier viele widerſpre⸗ 
chen werden, welche glauben, die früchte fon 
ten nicht dünne. genug gelegt werden, daher fie 
denn auch lager machen, um ſie einzeln darauf zu 
legen, und ihnen gar zu gerne bey gelindem wet⸗ 
ter luft geben, in meynung, daß ſolches zur er⸗ 
haltung der frucht ſehr noͤthig ſey; allein diejeni⸗ 
gen, ſo eine groſſe menge von fruͤchten in ihren 
obskammern zu Londen aufgehoben, wo ſie etliche 
monate lang auf vorangezeigte weiſe verſchloſſen 
bleiben, haben das gegentheil wahr befunden, und 
wenn man fie oͤfnet, ſo findet man die fruͤchte 
allezeit ſaftiger und geſuͤnder, als diejenigen, ſo 
einzeln auf dem lager liegen. Denn nach Hrn. 
Boyle anmerkung iſt die luft die urſache der faͤu⸗ 
lung. Zum beweis deſſen hat dieſer beruͤhmte mann 
verſchiedener art fruͤchte in glaͤſer gethan aus welchen 
die luft ausgepompet war, da ſie denn etliche mo⸗ 
nate lang gut geblieben, hingegen an der luft in 
ſehr kurzer zeit gefault; hieraus erhellet nun aber 
klaͤrlich⸗ wie wenig die gemeine heut zu tag ge⸗ 
bräuchliche manier, das Fu. aufzuheben, 1 


— 


Apfel⸗ 


unfelbeun 241 


. 
der von den Lateinern Malus genannt wird. 


Der charakter iſt: 


Die frucht dieſes baumes iſt meiſtentheils um 
den ſtiel herum, ausgehoͤlt. Die zelle, in welcher 
die ſamen ligen, ſind durch knorplichte ſcheidewaͤnde 
von einander abgeſoͤndert. Der ſaft der frucht iſt 
ſaͤuerlicht, der baum iſt groß, und waͤchst in die 
breite. Dieſem iſt noch beyzufuͤgen, daß die blu⸗ 
me aus fuͤnf blaͤttlein beſteht, die ſich gleich einer 
roſe ausbreiten. 


In England werden gar pielerley ſorten dieſer 
früchte gezogen, und entweder in der kuͤche, zum 
nachtiſche, oder zum cydre gebraucht. Ich will 
die beſonderſten ſorten von jeden anfuͤhren, die ge⸗ 
meinen aber weglaſſen, als welche kaum genannt 
zu werden verdienen; hernach aber von Pflanzung 
und Wartung dererſelben handeln. 


Verzeichniß ſolcher Aepfel, ſo zum nachtſche 
dienen, welche hier nach der ordnung der zeit 
ſtehen, in welcher ſie reif werden. 

White Jungeating. Pomum Ginettinum. Jo⸗- 
hannis⸗Apfel. 


Margaret Appl. Margaretæ Pomum. Der 
Margarethen⸗ Apfel. 


Q Summer 


242 Apfelbaum. 


Summer Pearmain. Pyrum magnum æſtivum. 
Die Sommerapfelbirn. 

Summer Queening. Pomum reginale æſtivum. 
Die Sommerkoͤnigin. 

nbroidered Apple. Der geſtikte Apfel. 

Golden Reinette. Guͤldene Reinette. 

La Calville d’ete blanche. Malus ſativa, fructu 
magno, dilute rubente & inodoro. Weiſſe Som⸗ 
merkalville. 

La Calville d’ete rouge. Rothe Sommerkalville. 

Silver Pippin. Pippinum argenteum. 

Aromatick Pippin. 

La Reinette griſe. 

La Haute-bonte. If. 

Royal Ruffeting. Malum RR 

Wheler’s Rufet. 

Sharp’s Rujfet. ar 

La Fenouillette , ou Pome - 2 or * Ap- 
ple. Der Anis⸗ oder Gewuͤrzapfel. 

Golden Pippin. Pippinum aureum. 
Nonpareil. Ir an 
LApi, oder Pome d’Api. 


Verzeichniß derjenigen Aepfel, ſo vornemlich 
in der Kuͤche gebraucht werden, welche nach der 
ordnung der zeit ſtehn, in welcher ſie reif . 


Codling. Pomum codile. 
Summer Marygold. 
Summer red Pearmain. 


Holland 


Apfelbaum. 243 


Holland Pippin. Pippinum Hollandicum. 
 Kentish Pippin. 
Le Courpendu, ou Pomme de Bardin; The Hau- 
ging Body. Malum curdipendulum. 
Loans Pearmain. 
French Reinette. Renatum Gallicum. 
French Pippin. Pippinum Gallicum, 
Royal Rufer. 
Monſtrous Reinette. 
Winter Pearmain. 
Pome violette. 
Spencer Pippin. un 
Stone Pippin. | A: 
Oaken Pippin. * 


Verzeichnis ſolcher Eiderfrüchte; 0 für die be 
ſten zum Apfelwein gehalten werden. a 


Devonshire Royal Miding. a 
Red. ſtreaſed Apple. Der stoffe Apel. 
The Mhitſour. 
Herefordihire Underleaf. 
John-Apple , oder Deux-Annes. 


Die verſchiedenen forten derer Aepfel pflanzt man 
entweders als hochſtaͤmmige „oder als zwerkbaͤume, 
in baum⸗ oder in andre ‚garten , oder an fpaliere, 
und 2 1 5 auch an waͤnde. Diejenigen, ſo man 

zu hochſta mmigen baͤumen machen will, ſollen auf 
wilde Apfelbaͤume gepfropfet werden, als welche 

| kräftiger und dabey a find, als irgend 
eine 


244 Apfelbaum. 


eine ſorte von Aepfeln ſeyn mag; diejenigen aber, 
welche man zu zwerk⸗ oder ſpalierbaͤumen ziehen 
will, koͤnnen ertweder auf den paradysapfelbaum, 


oder eine andre ſorte eines apfelſtammes, der nicht 


ſtark treibet, gepfropft werden. Die art und 
weiſe zu pfropfen wird unter einem eigenen ar⸗ 
tikel beſchrieben werden; wie man aber die ſtaͤm⸗ 
me ziehen und warten ſoll, wird in dem artikel 
von der Baumſchule gezeiget, wohin ich alſo den 
leſer will verwieſen haben, jezo aber will ich zei⸗ 
gen, wie ſie zu verſezen ſeyen. 


Wenn man einen neuen baumgarten anlegen will, 
muß der boden umakert werden; iſt es ein mit gras 
bewachſener plaz, muß ſolches wenigstens vor dem 
einpflanzen zweymal geſchehn, damit die erde muͤr⸗ 
be werde, und die ſalpetrichten lufttheilchen in fich 
ziehen moͤge, wie auch, daß der waſe recht faule, 


und ſich mit der erde vermiſche; iſt es aber ein 


ſchon gepfluͤgtes feld, ſo iſt es genug, ſelbiges nur 
einmal zu umakern. 


Die beſte zeit dieſe baͤume zu pflanzen, iſt im 
oktober, ſobald als die blaͤtter anfangen abzufal⸗ 
len, wenn der boden troken iſt; wo aber der bo⸗ 
den feucht iſt, da iſt es beſſer, ſolches bis in den 
hornung zu verſchieben. 


Die weite, in welcher dieſe baͤume ſollen geſezet 
werden, muß wenigſtens vierzig ſchuhe ins gevierte 
haben, damit die ſonne und die luft durch jeden 
theil des baumes frey durchkoͤnne um alle die⸗ 
jenigen rohen und ſchaͤdlichen daͤmpfe zu vertrei⸗ 


ben, fo entweders aus der erde aufſteigen, oder 
von 


ꝛꝛ—ᷓ— en 


* 


A p felb aum. 447 


von der ausduͤnſtung des baumes herkommen, auch 
gar oͤfters eine urſache des brandes ſind; oder wel⸗ 
che auch wohl wieder von denen baͤumen, wenn 
ſie reſpirieren, eingezogen werden, und nothwen⸗ 
dig eine rohe und unſchmakhafte frucht machen, 
welches man hernach oͤfters dem boden zuſchreibet; 
da doch dieſes nur allein die urſache iſt, daß ſie 
zu nahe beyſamen ſtehn. Viele werden vielleicht 
meynen, dieſe weite ſey gar zu groß; aber ich 
darf wohl ſagen, es wuͤrde noch beſſer ſeyn, wenn 
man ihnen eine ſolche weite geben koͤnnte, daß die 
reihen achtzig ſchuhe, und die baͤume in denen 
reihen, vierzig von einander ſtuͤhnden. Auch wollte 
ich nicht rahten, daß man Kirſch⸗ oder andre 
Fruchtbaͤume zwiſchen ſie ſezt, ehe und bevor ſie 
ein reifes alter erreichet; beſſer aber iſt es, daß 
man die zwiſchen ihnen befindliche erde umakere, 
und korn, oder ſonſt was dergleichen, darinnen 
baue, als daß man ſie ganz leer laſe. Es haben 
es auch unterſchiedliche leute in Herefordshire, 
und andern engliſchen Grafſchaften erfahren, 
daß ihre erndte unvergleichlich gut geweſen, und 
die baͤume durch umakerung des bodens zugenom⸗ 
men. Die unterlafung dieſer wartung, und das 
gar enge zuſamenſezen derer baͤume, machen, daß 
wir in ſehr vielen baumgaͤrten kaum einen geſun⸗ 
den baum antreffen; indeme die meiſten dererſel⸗ 
ben entweder den krebs haben, oder mit moos be⸗ 
dekt find: Und wie koͤnnen wir uns wohl ein⸗ 
bilden, von faulen baͤumen gute früchte zu eſſen? 


Weil ich nun eben auf dieſen artikel von dem 
zu engen zuſamenſezen PR baͤume gekommen 1 
3 0 


246 Apfelbaum. 


fo wird mir erlaubt ſeyn, eine kleine abweichung zu 
machen, welche von unſerm gegenwaͤrtigen vorha⸗ 
ben, eben nicht ganz und gar entfernet iſt. Ich 
will nemlich einen immermehr uͤberhandnehmenden 
fehler anzeigen, den man darinnen begehet, daß 
man die baͤume derer fruchtgaͤrten, gleich wilden 
oder ſtaudichten blumengewaͤchſen, dichte zuſamen⸗ 
ſezet, und in jeder abtheilung die verſchiedenen ſor⸗ 
ten von fruͤchten mit einander vermiſchet, fo, daß 
nicht zween baͤume von einerley art beyſamen ſtehn 
ſollen, in der meynung, daß ein jeder baum be⸗ 
ſondre theilchen aus der erde zu ſeiner nahrung an 
ſich ziehe: dabey läßt man fie wachſen, wie es ih⸗ 
re natur mit ſich bringet, ohne ſie jemals zu be⸗ 
ſchneiden, in der hofnung, man werde auf dieſe 
weiſe ſehr viele fruͤchte bekommen, ohne nach dem 
erſten pflanzen weiter viele muͤhe damit zu haben. 


Geſezt nun, dieſe lezte meynung ſeye wahr, ob 
ich gleich des gegentheils vollkommen verſichert binz 
wie einfältig ware es aber nicht wenn man glau⸗ 
ben wollte, daß die wenigen fruͤchte, ſo auf die 
weiſe wachſen koͤnnen, eben ſo gut und geſund ſeyn 
ſollten, als diejenigen, welche an geſunden baͤumen 
hervorkommen, und dazu der freyen luft, wie auch 
des lieblichen ſonnenſcheins genieſſen, wodurch ſo⸗ 
wohl die rohigkeit der erde, um die wurzel herum, 
als auch die feuchten duͤnſte, welche faſt beſtaͤndig 
aus dem ſtamme, denen zweigen und blaͤttern die⸗ 
ſer baͤume ausduͤnſten, verbeſſert und vertheilt wer⸗ 
den, die aus mangel des freyen zuganges der luft, 
beſtaͤndig in dergleichen garten, um dieſe baͤume 
ſich aufhalten; bey kaltem wetter aber, oder ei 

nacht 


Apfelbaum. 247 


nachtzeit, wenn dieſe baͤume reſpirieren, werden 
dergleichen faule duͤnſte von denen luftloͤchern derer 
blätter aufgefaſſet, mit dem ſafte vermiſcht, durch 
die gefaͤſſe forgetrieben, und in die fruͤchte gebracht, 
wodurch dann dieſelben metern, und ungeſund 
werden muͤſſen. 


Da aber dieſes verfahren von ihrer etlichen ein⸗ 
gefuͤhrt worden, die von dem, was ſie thaten, 
ganz und gar keinen verſtand hatten, und ſehr 
ſchlechte philoſophiſche gruͤnde fuͤhrten; alſo hoffe 
ich, diejenigen ehrlichen leuten, welchen man et⸗ 
wa dieſe methode anpreiſet, werden ihren nuzen 
in ſoferne wahrnehmen, daß fie nur eine kleine 
weile warten, um zu ſehen, was die bereits an⸗ 
gelegten gaͤrten fuͤr wuͤrkung haben, ehe und bevor 
ſie ein ſo ungereimtes werk unternehmen. 


Ich ſehe zwar ſchon zum voraus, daß ich mir 
ſehr viele feinde machen werde, wenn ich dem grof 
fen mangel der fruchtbaͤume abhelfe, welcher noth- 
wendig in denen verſchiedenen engliſchen Baum⸗ 
ſchulen entſtehen muß, wenn man dieſes verfah⸗ 
ren fortſezet; da ich aber in dieſem ganzen buche, 
bey jedem artikel den ich abhandle, meine mey⸗ 
nung frey ſagen werde, indem ich nichts mehr als 
den unterricht meiner leſer ſuche, als hoffe ich, es 
werde niemand von meiner profeßion ſo gewinn⸗ 
ſuͤchtig ſeyn, und mich, weil ich die wahrheit 9 0 
verdammen, ob ſolches gleich mit ihrem gegenwaͤr⸗ 
tigen eigennuz nicht allezeit uͤbereinſtimmen moͤchte. 
Doch genug hievon vor dieſesmal, wir wollen uns 
nun wieder zu unſerm pflanzen wenden. 


Q 4 Wenn 


248 Apfelbaum. 


Wenn die zeit zum pflanzen herangekommen 
welche bereits oben angezeiget worden, ſo muß 
man ſolche baͤume aussuchen, die wohl treiben, 
und die ungefehr ſeit drey jahren gepfropfet wor⸗ 
den; aber ja keine alten, gleichwie manche zu 
thun pflegen, welche dadurch zeit zu gewinnen mey⸗ 
nen: denn ein junger baum der treibt, uͤbertrift 
drey oder vier jahre nach dem pflanzen die alten, 
und in wenig jahren werden viele beßre baͤume da⸗ 
raus, als wohl niemalen aus jenen. Auch muß 
man keine baͤume aus fettem erdrich nehmen, und 
in ein ſchlechtes, oder aus feuchtem, und in ein 
trokenes ſezen; ſondern man muß, wo es moͤglich 
iſt, trachten, die baͤume aus einem ſolchen erdrich 
zu nehmen, das mit demjenigen, darein ſie kom⸗ 
men ſollen, ſoviel es ſeyn kan, eine gleichheit ha⸗ 
be, oder welches noch beſſer iſt, aus einem boden, 
der nicht ſo vollkommen gut iſt, als dieſer. 


In der zubereitung dieſer baͤume zum pflanzen, 
ſollen alle zerbrochene oder zerſtoſſene wurzeln, oder 
auch ſolche, die einander kreuzen und ſchaden, ab⸗ 
geſchnitten werden; wie auch alle kleinen faſern, 
welche ſelten das verſezen ausſtehen, (es ſey denn, 
daß man die baͤume ſogleich nach dem ausnehmen, 
wieder einſeze, ehe ſie noch von dem wind ver⸗ 
troknen,) und daher leichtlich faulen und vermo⸗ 
dern, auch oͤfters denen neuen wurzeln ſchaͤdlich 
ſeyn, indeme ſie ſelbige an ihrem wachsthum hin⸗ 
dern, und ſie vielmals, bald nachdem ſie hervor⸗ 
gekommen, verderben, weil ſie die einmal gewon⸗ 
nene faͤulnis allen alten wurzeln mittheilen. Zu 
gleicher zeit muß man auch einige der frechſten zwei⸗ 

ge 


Apfelbaum. 249 


ge abſchneiden, und andre abfürzen , damit der 
zipfel eine feine geſtalt und mittelmaͤlmaͤßige groͤſſe 
bekomme; aber keineswegs ſoll man den gipfel ſo 
unbarmherziger weiſe verſchneiden und verhauen, 
als manche zu thun pflegen: Denn ein mittelmaͤßig 
proportionirter gipfel iſt zur nahrung derer wur⸗ 
zeln unumgaͤnglich noͤthig, bis daß neue hervorge⸗ 

kommen find, welche des gipfels wachsthum befoͤ 

dern, eine groſſe verlezung aber beyder theile des 
baumes, welche zu einerley zeit geſchieht, kan nicht 
anders als hoͤchſtſchaͤdlich ſeyn. Sind nun die 
baume auf dieſe weile zubereitet worden, fo muß 
man mit der ſpatte, da wo jeder baum ſtehn ſoll, 
eine grube machen, welche ohngefehr zween ſchuhe 
tief, auch wohl tiefer oder feuchter ſey, nachdem 
ihre wurzel groß iſt. Eben ſo aber ſoll es auch 
mit der weite beſchaffen ſeyn, da man nemlich 
gleiche proportion zu beobachten hat. Der grund 
der grube muß eben gemacht, und alle harte ſchol⸗ 
len zerdruket werden. Hernach ſezet man den baum 
in die mitte der grube, und zwar ſo aufrecht, als 
es ſich will thun laſſen. Indem aber eine perſon 
den baum gerade haltet, ſoll eine andre die erde 
mit der ſpatte klein machen, und zwiſchen die wur⸗ 
zeln hineinbringen, zu welchem ende man den 
baum aufſchuͤtteln kan, damit die erde beſſer zwi⸗ 
Ko jede wurzel fallen möge, und nirgends keine 
hohle gelaſſen werde. Darauf kan man die erde 
mit denen fuͤſſen gelinde eintretten, um den baum 
veſte zu ſezen. Sollte etwa trokenes wetter ein⸗ 
fallen, ſo wird es nicht undienlich ſeyn, daß man 
jeden baum wohl begieſſe, indeme dadurch die erde 
nicht nur allein veſter gemacht, ſondern auch 5 
2 er 


2x0 Apfelbaum 


herfuͤrkunft neuer wurzeln ſehr befördert wird. Sind 
die gipfel derer baͤume groß, ſo muß man jeden 
baum an einem pfahle befeſtigen, damit fie nicht 
von den winden zu ſtark hin und her geriſſen wer⸗ 
den, als wodurch die jungen wurzeln gar groſſen 
ſchaden leiden. Sollte nach dem einſezen ſehr tro⸗ 
ken wetter einfallen, ſo muß man das begieſſen wie⸗ 
derholen, aber wohl acht haben, daß man hie⸗ 
rinn nicht zuviel thue, welches ein fehler iſt, 
den gar viele begehen: denn allzuviele naͤſſe machet 
alle junge wurzeln faulen, welche in dem erſten 
und andern jahre ziemlich zart ſind, und waͤhrend 
ſolcher witterung gar leicht ſchaden leiden. Kan 
man ſich aber mit einer genugſamen menge waſen 
verſehen, welchen man aus einem anger ꝛc. ausſchnei⸗ 
det, und leget man etwas davon um den fuß je⸗ 
des baumes, fo daß fie auf der oberflaͤche drey 
ſchuhe hoch um den ſtamm herum liegen, und das 
gras unterſich gekehrt ſeye; ſo wird dadurch ver⸗ 
hindert, daß der grund nicht zu geſchwinde aus⸗ 
trokne, und eine einiche waͤſſerung wird hernach 
mehr nuzen bringen, als wohl ſonſten drey oder 
viere. Den naͤchſt auf das pflanzen folgenden win⸗ 
ter werden dieſe waſen verfaulet ſeyn, daher muß 
man mit anfang des hornungs, wenn die groſſe 
kaͤlte vorbey iſt, den boden um jeden baum gemaͤch⸗ 
lich aufgraben, und dieſen verfaulten waſen hin⸗ 
einſcharren, wodurch die erde ſodann loker erhal⸗ 
ten, und das wachsthum derer baume ſehr befoͤr⸗ 
dert wird. Ein auf dieſe weiſe gepflanzter und ein⸗ 
gerichteter garten, wird dem eigenthuͤmer, durch 
das zunehmen derer baͤume, kein geringes vergnuͤ⸗ 
gen machen, und kan ihme nichts anders als groſ⸗ 
ſen nuzen bringen. 


Apfelbaum. 271 


Nun muß ich auch eine anweiſung geben, wie 
man ſowohl die buſch⸗ als ſpalierzwerkbaͤume pflan. 
zen ſolle, ob ich gleich gerne geſtehe, daß ich kei⸗ 
nem menſchen rathen will buſchzwerke zu pflanzen; 
denn ihre buͤſche wachſen mit der zeit fo ſtark, daß 
ſich nahe bey ihren ſtaͤmmen nichts ziehen laͤßt, und 
daher das zwiſchen ihnen befindliche erdrich zu gar 
nichts zu gebrauchen iſt; auch kan die ſonne nicht 
durch, um den boden zu erwaͤrmen, und die ro⸗ 
hen duͤnſte zu zerſtreuen, fo, daß die frucht nie⸗ 
malen fo wohlgeſchmak werden kau, als diejenige 
iſt, ſo die ſpalierbaͤume bringen, welche des nu⸗ 
zens, den die ſonne und freye luft ſchaffet, voll⸗ 
kommen genieſſen. Will man aber zwerkbaͤume 
haben, ſo muß man ſie weit von einander ſezen, 
wenigſtens muͤſſen ſie vier und zwanzig ſchuhe ins 
gevierte von einander gepflanzet werden, und wenn 
die baume anfangen zweige zu treiben, ſo muß 
man dieſe an pfaͤhle beveſtigen, welche man um 
den baum herum, ſo gerade als immer moͤglich 
iſt, in die erde ſteket: denn laͤßt man die zweige 
gleich anfangs in die höhe wachſen, ſo kan man 
ſie hernach niemals in eine ſchikliche form bringen, 
ohne daß man dieſelbe entweder ganz wieder ab⸗ 
ſchneide, oder ſoviel biege und zerſtuͤmmle, daß 
der baum gar oft davon roſtet, und verdirbt. In 
beſchneidung dieſer baume muß man ſorgfaͤltigſt 
trachten, ihren mittlern theil fo frey vom holz zu 
halten, als nur immer moͤglich iſt, und nicht lei⸗ 
den, daß ſich ihre zweige kreuzen. Von den uͤbri⸗ 
gen beſondern umſtaͤnden iſt bey beſchneidung der 
ſpaliere gehandelt worden. 


Mit 


252 Apfelbaum. 


Mit ſpalieren werden insgemein die beete derer 
kuͤchengaͤrten beſezet, und fie haben in dergleichen 
plaz ihren guten nuzen, wenn ſie wohl gepflanzet 
und eingerichtet ſind, indem derſelbige dadurch um 
nichts geringer gemacht wird, als das beſte par⸗ 
terre, oder der vollkommenſte luſtgarten ſeyn mag. 
Denn was kan wohl angenehmer ſeyn, als zwi⸗ 
ſchen regulaͤren heken von obſtbaͤumen zu ſpazieren, 
welche bald im fruͤhlinge mit ſchoͤnen blumen bede⸗ 
ket find, und im ſommer und herbſt die edelſten 
fruͤchte von verſchiedener art tragen? Dabey wer⸗ 
den durch dieſelbe, die in denen beeten ſtehende 
kuͤchengewaͤchſe dem geſichte entzogen, und zugleich 
auch gegen den ſchaden, den ihnen das wetter brin⸗ 
gen koͤnnte, verwahret. 


Was die eintheilung derer beete betrift, ſo wollte 
ich rathen, daß man ſie nicht zu klein mache, denn 
dadurch würden fie zu verſchiedenen ſorten von kuͤ⸗ 
chengewaͤchſen untuͤchtig gemacht, und die ſpaliere 
auch zu nahe an einander zu ſtehn kommen, wel⸗ 
ches doch in alle wege zu verhuͤten iſt. Die gröffe 
dieſer beete muß : nach der groͤſſe des gartens einge⸗ 
richtet werden. In einem groſſen ſtuͤke landes koͤn⸗ 
nen fie zweyhundert und fünfzig ſchuhe im vierek 
haben, oder dreyhundert ſchuhe lang, und hundert 
breit ſeyn, nachdem es die figur des gartens erlau⸗ 
bet; und in kleinen gaͤrten koͤnnen ſie nicht groͤſſer, 
als hundert ſchuhe ins gevierte gemacht werden, in 
der breite derer wege aber zwiſchen denen ſpalie⸗ 
ren hat man ſich eben auch nach dieſer proportion 
zu richten. Wenn der grund zum pflanzen zube⸗ 
reitet iſt, ſo ſoll man ſich bemuͤhen ſolche baͤume 

auszu⸗ 


Apfelbaum. 253 


auszuſuchen, die faſt zugleich treiben, um ſie in 
jedes ſpalier zu ſezen, fo laßt ſich alsdenn die weite, 
in welcher ſie ſtehen ſollen, beſſer einrichten, da⸗ 
mit man ſpaliere von gleicher hoͤhe bekomme, und 
nicht ſchlecht treibende baͤume unter freche ſeze, als 
wodurch die heke ein ſehr ſchlechtes anſehen bekom⸗ 
men wuͤrde. ef 


Die weite, in welcher diefe baͤume zu ſezen, fol 
zwanzig ſchuhe lang ſeyn, wenn ſie auf wildlinge 
gepfropfet ſind, und ſtark treiben; treiben ſie aber 
ſchwächer, fo find ſechszehn ſchuhe genug; find fie 
aber Paradysapfelſtaͤmme, fo brauchen fie nur eine 
weite von zehn oder zwoͤlf ſchuhen. Da die art 
dieſe Bäume zuzurichten und zu pflegen, mit der 
bereits angefuͤhrten einerley iſt, ſo will ich ſie nicht 
wiederholen, ſondern den leſer dahin verwieſen ha⸗ 
ben. Dieſes einige will ich hier nur anmerken, 
daß es gut iſt, dieſe baͤume vier augen uͤber dem 
pfropfreiſe abzuſchneiden, und niemalen haͤume zu 
waͤhlen, die von der zeit des pfropfens an, mehr 
als zwey jahre alt ſind: Denn die aͤltern baͤume 
brechen nicht ſo leicht aus, wenn man ſie ab⸗ 
ſchneidet, indem ihre rinde meiſtens hart iſt; die 
wunden an alten baͤume heilen nicht fo geſchwinde, 
als an jungern. | 


Den folgenden ſommer darauf muß man ſich 
mit duͤnnen pfaͤhlen verſehn, die ungefehr drey 
ſchuhe lang find, um fie auf jeder feite derer baͤu⸗ 
me in die erde zu ſteken; viere find für jeden baum 
genug. An dieſen pfaͤhlen muß man die neuen 
zweige, wenn welche hervorgewachſen ſind, veſt 
machen, und zwar fo niedrig, als es fon un 
eine 


254 Apfelbaum. 


keineswegs aber dieſelben in die hoͤhe wachſen laſ⸗ 
ſen, wie ihrer viele insgemein zu thun pflegen: 
denn wenn die zweige ſolchergeſtalt im ſommer ge⸗ 
zogen werden, ſo hat man im winter keiner ge⸗ 
walt noͤthig, um fie an ihren gehörigen ort zu 
bringen, und ihre ſchoſſen ſind nicht ſo ſtark und 
ſtoͤrriſch. 


Haben die baͤume wohl angeſchlagen, ſo iſt es 
auch wahrſcheinlich, daß alle vier augen⸗zweige ge⸗ 
trieben; iſt dem ſo, ſo ſoll man um Michaelis, 
(welches die von mir zum beſchneiden angeſezte zeit 
iſt), jeden der zwey oberſten ſchoſſen, bis auf vier 
augen abſchneiden, um dem baum zweige zu ver⸗ 
ſchaffen; aber die zwey unterſten kan man ſo lange 
laſſen, daß ſie ſechs bis acht knoten behalten, nach⸗ 
deme ſie nemlich kraͤftig ſind; doch will ich dieſes 
hiemit zur regel ſezen, daß man niemals einen 
ſchoſſen im ſommer beſchneide, man wollte dann 
zweige haben, welche einen leeren plaz an dem ſpa⸗ 
liere ausfüllen ſollten; dieſes fol man niemalen 
nach dem maͤy thun: denn diejenigen ſchoſſe, ſo 
nach Johannis hervorgetrieben, werden niemals 
reif und tuͤchtig genug, und taugen vr weder vr 
bolz⸗ noch fruchttragen. 


Haben aber die baͤume nur drey ſchoſſen im er⸗ 
ſten ſommer getrieben, ſo ſchneidet man um Mi⸗ 
chaelis den oberſten bis auf drey augen ab, und 
laͤft ihn in der mitte des baumes gerade ſtehen, 
die zween ſeitenaͤſte aber werden bis auf fuͤnf oder 
ſechs augen abgeſchnitten, nachdem ſie nemlich kraͤf⸗ 
tig find, dabey man fie fo niedrig ziehet, als es 
ſich wohl thun laͤßt. Haͤtten ſie aber das erſte jahr 

nur 


Apfelbaum. 255 


nur zwey ſchoſſe bekommen, ſo wird es rahtſam 
ſeyn, um bereits angezeigter urſachen willen, beyde 
bis auf vier augen abzuſchneiden. 


Das zweyte jahr hat man zu beobachten, daß 
alle nene zweige niedrig gezogen werden, wie in 
dem erſten, und daß man die herausſtehenden ſchoſ⸗ 
ſen, welche in den ſpalieren nicht wohl laſſen, ſo 
bald ſie hervortreiben, beyſeite bringe, damit ſie 
dem baum die nahrung nicht entziehen. Um Mi⸗ 
chaelis kan man die zweige derer mittlern theile 
des baumes, oder wo man ſonſten zweige, um 
die leeren plaͤze anzufüllen noͤthig hat, beſchneiden. 
Aber von nun an muß man ſich huͤten, daß die 
zweige nicht zuviel beſchnitten werden: denn je⸗ 
mehr man beſchneidet, jemehr treiben ſie, und da 
giebt es keine beßre art in aller fruchtbaͤume be⸗ 
ſorgung, welche altes holz haben, als daß man 
ihre zweige ſo lange laſſe, als ſie ſind, wenn der 
baum genugſam holz hat, und daß man ſie ſo nie⸗ 
drig halte, als es ſeyn kan; denn dadurch wird 
den allzufrechen ſchoſſen geſteuert. Und über die⸗ 
ſes kommen in vielen fruchtbaͤumen die bluͤthknoſpen 
zuerſt an dem ende des leztjaͤhrigen ſchoͤßlings her⸗ 
vor, ſo daß, wenn ſie abgeſchnitten werden, der 
acht theil des einzuſammelnden obſtes zu ſchanden 
geht. 


Dieſe wenige regeln, und eine genaue beobach⸗ 
tung derſelben, werden zulaͤnglich genug ſeyn, die 
ſpaliere wohl einzurichten und zu unterhalten, und 
2 denſelben ſowohl nuzen als vorgnugen zu ha⸗ 

en. 


Cydonia 


256 DURE TR © Un. 


Cydonia Snittenbanm, } 


hat feinen namen von Cydon, einer inſul 
bey Lesbos, oder von der beruͤhmten Stadt 
dieſes namens in Creta. The Quinco Tree. 


Der baum iſt von niedriger groͤſſe, die aͤſte zer⸗ 
ſtreuet und krumm. Die blume und frucht glei⸗ 
chen der bluͤthe und frucht des birnbaumes: man 
mag ihn aber warten, wie man will, ſo iſt die 
frucht ſauer, ſtreng und mit einer art wolle bedekt. 


Die ſorten ſind: 


1) Cydonia fructu oblongo year ne 
Insgemein die Birnquitte. N 


2) Cydonia fructu breviore & rotundiore. Tour- | 


»ef. Die Apfelquitte. 50 

3) Cydonia latifolia Luſitanica. Tourn. Dit 

breitblätteichte portugieſiſche Quitte. 

4) Cydonia fructu oblongo, levi, dulci, ein. 
lique. Tourn. Der Quittenbaum mit langer, 
glatter, ſuͤſſer frucht, fo man eſſen kan. 15 
5) Cydonia fructu oblongo minori, lanugi- 

nolo, non eduli. Town. Der Quittenbaum mit 

kleinerer, 9 und erer Ran! ſo an 

zu eſſen iſt. 

86) Cydonia Inn folia vulgaris. Torn. Der 

Be RN mit ſchmalen blättern. 


Dieſe 


r 


Quitten baum. 257 


Dieſe ſechs ſorten werden in denen meiſten Baum⸗ 
ſchulen um Londen geꝛogen; allein die portugieſiſche 
— iſt wegen der gute ihrer frucht am meiſten ge 

tet. \ ad N 


Sie find alle, entweder durch einleger (ſchoͤßlinge), 
oder abgeſchnittene zweiglein, leichtlich fortzupflan⸗ 
zen, die man in einen feuchten boden ſezen muß. 
Die ſo man aus denen ſchoͤßlingen zieht, haben ſelten 
ſo gute wurzeln, als diejenigen, ſo von abgeſchnit⸗ 
tenen zweiglein oder einlegern gezogen worden, trei⸗ 
ben auch wieder gar viele ſchoͤßlinge, welches eben 
an fruchttragenden baͤumen nichts gutes iſt. Die 
abgeſchnittenen zweiglein muß man bald mit an⸗ 
fang des fruͤhlings pflanzen, und bey trokenem 
wetter oͤfters begieſſen, um das wachsthum der 
wurzeln zu befoͤrdern. Das zweyte jahr darnach 
ſoll man ſie in eine Baumſchule, in drey ſchuhe 
weit von einander ſtehende reihen, und in denen 
reihen einen ſchuh weit von einander ſezen, da 
man ſie denn zu warten hat, wie bey denen Ae⸗ 
pfeln gezeigt worden. Nach zwey oder drey jah⸗ 
ren koͤnnen dieſe baͤume dahin verſezet werden, wo 
ſie bleiben ſollen. Und da ſezt man ſie entweder 
an einen graben, bach, oder an einen andern 
feuchten plaz, wo ſie mehrere und viel groͤßre fruͤch⸗ 
te tragen, als in einem trokenen boden; obſchon 
die im trokenen lande wohlgeſchmakter, und ehen⸗ 
der reif werden. Dieſe baͤume haben des beſchnei⸗ 
dens nicht viel noͤthig, das vornehmſte ſo man ih⸗ 
retwegen zu beobachten hat, beſteht darinn, daß 
man ihre ſtaͤmme von nebenſchoſſen frey erhalte, 
und diejenigen aͤſte W ‚ (0 einander e 

Glei⸗ 


258 Quitten baum. 


Gleicherweiſe muß man auch alle aufrecht aus der 
mitte des baumes wachſende freche ſchoſſe gaͤnzlich 
wegnehmen, damit der wipfel nicht gar zu dich⸗ 
te von holz ſey; welches bey allen fruchtbaͤumen 
ſchaͤdliche folgen hat. 


Man kan dieſe ſorten auch durch das okulieren 
oder pfropfen auf ſolche ſtoͤke, die man aus abge 
ſchnittenen zweiglein gezogen, vermehren; daher 
denn auch die beſten ſorten auf dieſe weile in groͤ⸗ 
ſter menge gezogen werden koͤnnen, als auf irgend 
eine andre art; auch werden dieſe baͤume viel beſ⸗ 
ſer frucht tragen. 


Man haͤlt auch dieſe baͤume gar hoch, als ſtaͤm⸗ 

me Birnen zu pfropfen und zu okulieren, wodurch 
die ſommer⸗ und herbſtfruͤchte gar ſehr verbeſſert 
werden: und ſonderlich diejenigen, ſo man an 
mauern und ſpaliere ſezet. Denn die baͤume auf 
dieſen ſtaͤmmen treiben nicht fo ſtark, als die, fo 
auf wilden ſtaͤmmen ſtehn, und koͤnnen alſo in ei⸗ 
nem engern bezirke eingeſchloſſen werden, bringen 
auch ehender frucht. Die winterfruͤchte aber ſchla⸗ 
gen auf dieſen ſtoͤken nicht ſowohl an, indem ihre 
frucht gerne aufſpringt, und insgemein ſteinicht iſt, 
ſonderlich wenn es harte birnſorten ſind; daher fich 
denn dieſe ſtoͤke nur fuͤr die weichen ſchmelzenden 
birnen und fuͤr einen naſſen boden ſchiken. Dieje⸗ 
nigen ſtoͤke, ſo aus abgeſchnittenen zweiglein gezo⸗ 
gen worden, ſind die beſten. 


Die drey lezten ſorten koͤnnen gleich denen ge⸗ 
meinen ſorten gezogen werden, ſind auch eben ſo 
dauerhaft, ſo, daß ich ſolches hier nicht Be 

en, 


— 


we 


ee Alk 


Quittenbaum. 259 


len will, nur merke ich an, daß es am beſten fey, 
ſie entweder durch abgeſchnittene zweiglein oder ein⸗ 
leger fortzupflanzen: denn diejenigen, ſo man aus 
nebenſchoſſen zieht, treiben immerzu viele dieſer 
fchofen aus ihrer wurzel, wodurch fie ſehr unſchein⸗ 
bar werden. 3 Be 


N 2 | Mefpilus, 


der Miſpelbaum. 


Sein charakter iſt: 


Die blaͤtter ſind entweder ganz und wie die lor⸗ 
beerblaͤtter geformt, wie an den zahmen ſorten, 
oder zerkerbt, wie an den wilden. Die blume be⸗ 
ſteht aus fuͤnf blaͤttlein, die ſich nach roſenart aus⸗ 
breiten. Die frucht hat einen nabel, und iſt nicht 
eßbar, bis ſie teigicht wird; auch ſind meiſtens in 
jeder frucht harte ſamen enthalten. 


Der unterſcheid, den Linnaͤus zwiſchen Meſpi- 
lus, Cratægus und Sorbus machet, beſteht in der 
anzahl der ſteine jeder frucht; ſo, daß nur alleine 
diejenigen ſorten, welche fuͤnf ſteine in jeder frucht 
haben, in das geſchlecht von Melpilus geſezt wor⸗ 
den, die mit dreyen in das von Sorbus, und die 
mit zweyen in das von Cratzegus, Da aber dieſer 
charakter bey einer und der nemlichen ſorte nicht 
immer einerley bleibet, ſo halte ich dafuͤr, der 
unterſchied, den Tournefort und Ray gemachet ha⸗ 
ben, verdienen den vorzug. 


Die ſorten ſind: 

1) Meſpilus germanica, folio laurino non ſera- 
to, five Meſpilus ſilveſtris. C. B. P. Der gemeine 
Miſpelbaum, insgemein der Nottinghamiſche Mi⸗ 
ſpelbaum. 

2) Melpilus ‚ folio laurino major. C. B. P. Der 
groſſe hollaͤndiſche Miſpelbaum. 


. 


Mifvelbaumn 261 


3) Mefpilus apii folio, ſilveſtris fpinofas five 
oxyacantha. C. B. P. Der gemeine Hagedorn. 


4) Meſpilus fpinofa five oxyacantha, flore ble 
no. Tourn. Hagedorn mit gefuͤllter blume. 


5) Mefpilus apii folio, laciniato. C. B. P. Der 
Azarol oder Neapolitaniſche Miſpelbaum. IR 

6) Meſpilus ſpinoſa, p pyri ſolio. H. kei Der 
Hagedorn, Mehlfäßleinbaum. 


7) Meſpilus ſeu fpina acuta, biflora Brian 
Park. Theat. Der Glasdenburydorn. 


8) Mefpilus ſpinoſa five oxyacantha Virgin: 
na. H. L. Der Virginiſche Hagedorn. 


9) Meſpilus aculeata pyri folia, denticulata 
ſplendens, fructu inſigni rutilo, Virginienſis. 
Phuk. Pyr. Der Virgtniſche Miſpelbaum mit glaͤn⸗ 
zenden blaͤttern, und ſehr rothen fruͤchten; insge⸗ 
mein der Virgniſche Azarolbaum mit rother frucht. 


10) Meſpilus Virginiana, apii folio, vulgari 
ſimilis, major, grandioribus fpinis. Pluk. Phyr. 


Der Virginiſche Hagedorn, mit langen ſtarken dor⸗ 
nen. 


11) Mefpilus pruni folia Virginiana, non fpi- 
noſa, fructu nigricante. Pluk: Phyt. Der Virgi⸗ 
niſche Hagedorn, mit pflaumenblättern und ſchwar⸗ 
zer frucht. 

12) Melpilus pruni unis, fpinis Wapiti 
fortibus, fructu rubro magno. Clayt. Hor. Virg. 
Amerikaniſche e ele an BEE: x 

E 


262 Miſpeln baum. 


ſehr ſtarken dornen und groſſer rother frucht; ins⸗ 
gemein karoliniſche Kasse , mit ſehr arten . 
nen. | 


2% Meſpilus vid ts Erf Tolls‘ h 
{pinis longiſſimis rectis, fructu rotundo luteo. 
Virginiſcher Hagedorn mit Stachelbeerblaͤttern, mit 
ſehr langen geraden dornen, und runder gelber 
frucht; insgemein Lord Islays Hagedorn. 95 


14) Meſpilus inermis, folüs obverſe ovatis a 
ſubtus tomentoſis, pomis Hvatis lutels. Glatter 
amerikaniſcher Hagedorn / mit eyfoͤrmigen Blättern, 
ſo unten weiß find, und eyfoͤrmigey gelber fruchtz 


insgemein der gabe een mit dente 


frucht. 
1 50 Meſpilus api boli0 laciniato, e ex 


albo luteſcente minori. Hort. Cath. Der Miſpel⸗ 


baum, mit kleiner gelblichtweiſſer frucht 


160 Meſpilus folio laurino, major, fructu pra- 

coci, ſapidiori, oblongo leviori, ſeu rariori ſub- 
ſtantia. Hort. Cath. Glatte länglichte Miſpeln, mit 
groſſen Lorbeerblaͤttern, welche die itglieniſchen Gaͤrt⸗ 
ner Nefpoli nennen. 


17) Meſpilus folio ſubrotundo, fructu ae 
Tourn. Kleiner Miſpelbaum mit runder frucht. 


18) Meſpilus folio rotundiore, fructu nigro 


ſubdulci. Tourn. geile: EN mit tet 
zer frucht. uf 


Der erſte dieſer Miſpelbäume war vor diem in 
gärten und pflanzſchulen gemeiner als n 
ann 


8 4 2 
. 


Miſpelba u m. 263 


Denn da der hollaͤndiſche Miſpelbaum eingefuͤhret 
worden, hat er den vorzug bekommen, indem ſeine 
frucht viel groͤſſer iſt, auch beſſern geſchmak hat, 
als die alte; daher er denn häufiger gepflanzet wor: 
den. 


Dieſe ſorten koͤnnen durch das okulieren oder 
pfropfen auf den Hagedorn oder Birnbaum fort⸗ 
gepflanzet werden, indem ſie auf einem wie auf 
dem andern ſehr wohl bekleiben, nachgehends kan 
man fie in den fruchtgaͤrten, entweder als hochſtaͤm⸗ 
mige baͤume, oder an ſpaliere verſezen, da fie auf 
beyde manieren ſehr wohl anſchlagen werden, al⸗ 
lein wenn die groͤßre forte an einen ſpalier geſezet 
wird, ſo wird ſie auch viel groͤßre fruͤchte tragen; 
doch muß man im beſchneiden acht geben, daß die 
tragzweige nicht beſchnitten werden; denn da die 
frucht meiſtens am ende derſelben wächst, fo wird 
ſie mit dem beſchneiden zugleich mit Düüweggle on 
men. 


Dieſe pflanzen wachſen faſt in — boden, doch 
wird die frucht in einem ſtarken, der mehr naß als 
troken iſt, viel groͤſer werden; wiewohl fie in einem 
mittelmaͤßigen insgemein am wohlgeſchmatſten ſind. 


Man läßt die fruͤchte an den baumen bis in den 
oktober, da ſie abzufallen anfangen, alsdenn aber 
muß man ſie ſammeln, wenn ſie troken ſind, und 
an einen trokenen ort legen, bis ſie weich werden, 
und zu verderben anfangen, welches insgemein ein 
monat nach dem ſammeln geſchieht, da man ſie 
denn eſſen kan; vorher aber ſind ſie ſo ſtreng, daß 
es unmoͤglich iſt ſie zu eſſen. 


N 4 Die 


264 Miſpel baum. 


Die dritte forte iſt in England fo gemein, daß 


es ſehr uͤberſluͤßig ſeyn wuͤrde, die zeit mit beſchrei⸗ 
bung derſelben zu verderben, weil der meiſte ge⸗ 
brauch den man in England davon machet, darinn 
beſteht, daß man ſelbige zu heken gebrauchet. 


Die ſechszehnte forte iſt von einichen italieniſchen 
gaͤrtnern nach England gebracht worden, welche 
Pomeranzen⸗ und Jaßminbaͤume dahinbringen. Sie 
haben dieſe baͤume unter dem namen Nefpoli ver: 
kauft, welcher ſich allen ſorten dieſes geſchlechtes 
behlegen laͤßt. Die frucht dieſes baumes iſt faſt 
kleiner als die gemeinen Miſpeln; ſie hat aber ei⸗ 
nen beſſern geſchmak/ und wird ehender reif, da⸗ 
her man denn einer oder der andern pflanze, in 
ſolchen gaͤrten, wo raum iſt, einen plaz geben kan. 


Doch muß ich allhier nur ſoviel melden, daß 
man insgemein in den heken um Londen drey oder 
vier varietaͤten dieſer pflanze wahrnimmt, die ſich 
in der groͤſſe der blaͤtter und frucht von einander 
unterſchieden; allein die ſorte, welche die kleinſten 
blaͤtter hat, verdienet vornemlich zu heken gezogen 
zu werden: denn ihre zweige wachſen allezeit dichte 
beyeinander, ſo, daß die heke ſich viel dichter 
ſchließt, und ein viel ſchoͤneres anſehn hat: denn 
man beobachtet insgemein, daß die aͤſte aller arten 
von baͤumen, in einer zu der groͤſſe ihrer blättern 
proportionirten weite von einander wachſen. 


Die vierte ſorte iſt eine varietaͤt der dritten, von 
welcher ſie ſich durch ihre ſchoͤnen gefuͤllten blumen 
unterſcheidet. Man pflanzt fie durch das olulieren 
oder pfropfen auf die gemeine ſorte fort, auch 5 

8 ie 


8 
* 
1 


* 


* 


Miſpelbaum. 265 


ſie in regulare ſtaͤmme, die zwoͤlf bis vierzehn ſchuhe 
hoch ſind, gezogen werden. Wenn man ſie auch 
in luſtwaͤlder oder andre plantagen von baͤumen 
ſezet, ſo, daß ſie mit andern bluͤhenden baͤumen 
von gleichem wachsthume untermiſcht ſteht, fo macht 
fie die zeit uͤber, da fie blüht, welches der groͤſte 
theil des maͤymonats iſt, ein ſehr feines anſehn, 
indem ihre blumen in groſſen buſcheln wachſen, wie 
an den gemeinen ſorten, aber dabey recht gefuͤllt 
ſind. In den Baumſchulen um Londen iſt dieſer 
baum ſehr gemein. 


Der Azarol oder neapolitaniſche Miſpelbaum iſt 
aus Italien zu uns gekommen, woſelbſt die frucht 
ſehr hoch geachtet wird. Er wird eben auch durch 
das okulieren oder pfropfen auf die gemeinen Ha⸗ 
gedornſtaͤmme fortgepflanzet, und muß in einen 
naſſen boden und warmen ort verſezt werden, da 
er jährlich in England eine menge von früchten 
bringen wird, die wie die fruͤchte des gemeinen 
Hagedorns geformt, oder viel gröffer find, auch 
ſo lange aufbehalten werden muͤſſen, bis ſie teig 
werden, ehe man ſie eſſen kan, wie die gemeinen 
Miſpeln. 


Ich habe wahrgenommen, daß dieſe baͤume in 
verſchiedenen orten an warme mauern gepflanzet 
werden, indeme man ſie fuͤr zu zart gehalten, als 
daß fie in unſerm klima, ohne ſolche beyhuͤlfe, 
feuchte bringen ſollten. Allein dieſes iſt ein groß 
fer fehler, denn ich habe an hochſtaͤmmigen baͤu⸗ 
men vielmehr fruͤchte, als an ſolchen die an mauern 
ſtuhnden, geſehn; auch wurden ſie ſehr wohl reif, 
und viel wohlgeſchmakter. 8 

| 7 


266 Miſpe bau m. 


Der Hagedorn oder Maͤhlfaͤßleinbaum war vor 
dieſem in größrer hochachtung als izo. Man pflanzt 
ihn insgemein an mauern oder gebaͤuden, wo er 
im winter ein angenehmes anſehn macht, ſonder⸗ 
lich wenn er voll fruͤchte haͤngt, indem ſelbige zu 
dieſer zeit eine ungemeine rothe farbe haben, und 
insgemein in groſſen buͤſcheln wachſen, welche nebſt 
feinen immergruͤnen langen blättern, ihn in je 
dem gutem garten eines plazes werth machen; um 
aber an jedem theile des baumes fruͤchte zu haben, 
als worinnen ſeine groͤſte ſchoͤnheit beſteht, fo foll 
man beſtaͤndig darauf ſehen, daß man junge zweige 
nachziehe, denn die frucht waͤchst allezeit auf dem 
zwey⸗ oder dreyjaͤhrigen holze, und alle zweige die 
alter ſind, tragen ſolche niemalen: da man aber 
dieſes niemalen recht in acht nihmt, ſo tragen die 
meiſten haͤume dieſer art ſelten fruͤchte, als nur an 
ihren aͤuſſerſten theilen: dieſes aber iſt eine urſache, 
warum dieſe baͤume ſeit lid. nahen, ſo eng 
geachtet worden. 


Die aͤſte dieſes baumes ſind hr biegsam ‚fo daß 
man ihn nicht zu einem hochſtaͤmmigen baume zie⸗ 
hen kan, ſondern ihm allezeit zur unterſtuͤzung mit 
einer mauer oder anderm gebaͤude zu huͤlfe kom⸗ 
men muß. Er iſt ſehr dauerhaft, und waͤchst in 
jedem boden oder ort; doch liebt er vornemlich 
einen trokenen boden, als in welchem er late 
mein mehr fruͤchte traͤgt. | 


Er kan durch einlegung der zarten ſchoſſe fortge⸗ 
pflanzt werden, welche insgemein zwey jahre brau⸗ 
chen, ehe ſie zum verſezen genug wurzeln haben; 
ungeacht aber geht dieſe manier doch viel Ae 


Miſpelbau m. 267 


der vor ſich, als wenn man ihn aus dem ſamen 
zieht, welcher ſelten vor dem zweyten jahre auf⸗ 
geht, und in den zwey folgenden jahren ſehr we⸗ 
nig wächst; hernach aber kan man fie dahin plan: 
zen, wo fie bleiben ſollen; oder man fest ihn auch 
zwey bis drey jahre in eine Baumſchule, da man 
ihn hinſezen will. Er braucht insgemeir drey jahre 
nach dem verſezen , ehe er anfaͤngt fruͤchte zu brin⸗ 
gen. 1:0 ih}. RSS. a, Hast. 216, „an n 


‚Det eee pt, in verfchiedenen dat 
ten zur kurioſitaͤt gehalten. Er bringt öfters im 
winter einiche blumenbüſchel, und blähet hernach 
wieder zu feiner zeit mit der gemeinen ſorte; ſonſſen 
aber iſt er von dem gemeinen Hagedorne in nichts 
unterſchleden. Die fabel, daß, wenn man ihn 
am Chriſttage des morgens okuliert, er nachmit⸗ 
tag bluͤhe, und des nachts verwelke, findet heut zu 
tage, aus guten gruͤnden, keinen glauben: denn 
ob es ſich manchmalen Die ereignen möchte, daß 
an dieſem tage ſich eini Lame e oͤfneten 
To zeigen ſie ſich doch insgemein ſpater; wiewohl 
ſolches groͤſtentheils auf die gelinde witterung am 
koͤmmt. Es kan dieſe ſorte durchs okulieren oder 
pfropfen auf den gemeinen hagedorn fortgepflanzet 
werden; auch ſoll man ſie in einen warmen ort 
ſezen, indem ſolches vornemlich dazu beytragen 
wird, daß ſie im winter bluͤhe: denn wenn ſie 
den kalten winden allzuſehr ausgeſezet ift, fo gehn 
die blülhtnoſren ohne ſich zu oͤfnen, obgleich font 
die pflanze eben ſo dauerhaft als die gemeine ſorte 
iſt, und eben ſo traktirt werden kan. l 


Der virginiſche Hagedorn wächst groͤſſer als die 
vorigen, 


268 Miſpelbaum. 


vorigen, und iſt ſehr dauerhaft: man kan ihn, 
wie den gemeinen Hagedorn, aus dem ſamen ziehn, 
auch bleibet derſelbe insgemein zwey jahre lang, 
wie jener, in der erde. Dieſemnach iſt es die 
geſchwindeſte manier ihn auf den gemeinen Hage⸗ 
dorn zu okulieren, oder zu pfropfen. Doch muß 
ich geſtehn, daß die auf ſolche weiſe gezogene baͤu⸗ 
me nicht ſo groß werden, als insgemein diejeni⸗ 
gen ſind, die man aus dem ſamen zieht, ſie tra⸗ 
gen aber viel ehnder frucht. Jedoch wenn man 
ſie vollkommen haben will, muͤſſen ſie allezeit aus 
dem ſamen gezogen werden. Dieſe ſorte waͤchst 
achtzehn bis zwanzig ſchuhe hoch, und kan mit re⸗ 
gulaͤren ſtaͤmmen und wipfeln gezogen werden, un⸗ 
ter andern baͤumen aber von gleichem wachsthume, 
macht ‚fie eine angenehme varietaͤt; denn wenn ſie 
im fruͤhlinge bluͤhet, ſieht fie ſehr anmuthig aus, 
indem ihre blumen groß ſind, und am ende der 
zweige in groſſen buͤſcheln wachſen. Wenn die frucht, 
welche ſehr groß iſt, und in ſtarken buͤſcheln waͤchst, 
reif wird, ſo hat ſie ein ſehr ſchoͤnes anſehn, und 
wird als ein gutes futter fuͤr das vieh gehalten. 


Die neunte, zehnde und eilfte forte find vor et⸗ 
lichen jahren aus Virginien gebracht worden, und 
werden von den liebhabern der baͤume zur kurio⸗ 
fität gehalten. Sie koͤnnen wie die andern ſorten 
aus dem ſamen gezogen werden; oder man okuliert 
und pfropfet ſie auch auf den gemeinen Hagedorn; 
hernach aber kan man fie in die quartiere von luſt⸗ 
waͤldern, unter andre baͤume von gleichem wachs⸗ 
thume, verſezen, da ſie denn eine angenehme va⸗ 
rietaͤt machen werden. | 


Die 


N 
F 


Mifvelbaum 20 


Die neunte forte wird groͤſſer als die beyden ans 
dern, und wenn man ſie aus dem ſamen zieht, 
wird ſie dem virginiſchen Hagedorn gleich, auch 
ſind ihre blumen und fruͤchte ſo groß, als an die⸗ 
4 „ſo, daß fie ſich mit ſelbigem wohl vermiſchen 


Die zehnte und eilfte forte werden insgemein fo 
groß, als der gemeine Hagedorn, mit welchem ſie 
auch, wegen der varietaͤt, in luſtwaͤldern unter⸗ 
miſcht werden koͤnnen. 


Die zehnte forte wird von einichen gaͤrtnern der 
Hagedorn mit Ahornblaͤttern genennt, weil ihre 
blätter den blättern des kleinen oder gemeinen ahorns 
aͤhnlich ſehen. Dieſe ſorte bluͤhet ſpaͤter im jahre 
als die andern, indeme ſie ſich ſelten ehender in 
ihrer ſchoͤnheit zeiget, als im junio, und manch⸗ 
malen auch erſt um die mitte dieſes monats; da 
aber die buͤſcheln der blumen groͤſſer find, als an 
allen andern bekannten ſorten, ſo bekoͤmmt dieſe, 
wegen des ſchoͤnen anſehns ihrer blumen, fuͤr an⸗ 
dern den vorzug: und im herbſt ſehen dieſe baͤume, 
wenn ihre frucht reif iſt, eben ſo ſchoͤn aus, in⸗ 
dem ſelbige eine liebliche rothe farbe hat, und 
überall am baum in groſſen buͤſcheln haͤngt. 


Die frucht der eilften ſorte ſiehet ſchwarz aus, 
wenn ſie reif iſt; aber ſie waͤchst nur duͤnne an 
den baͤumen, indem ſelten mehr als zwey oder 
drey beyſamen wachſen. Die blaͤtter ſehen der 
form nach den pflaumenblaͤttern in etwas gleich, 
find aber langer und ſchmaͤler. Dieſe forte wird 
mehr um der mannichfaltigkeit, als wegen der 
ſchoͤnheit gehalten. 


270 Mifvelbaum. 


Die zwoͤlfte und vierzehnte forte ſind ſeit einichen 
jahren in den engliſchen gaͤrten eingefuͤhrt worden, 
ſie kommen aus Amerika, und werden in den Banu 
ſchulen um Londen gezogen. 


Die zwoͤlfte ſorte hat unter allen die laͤngſten und 
ſtaͤrkſten dornen, die blaͤtter ſehen den pflaumen⸗ 
blaͤttern aͤhnlich, die frucht iſt ſo groß, als an dem 
virginiſchen Hagedorne (peo. 8.) waͤchst, aber nur 
dünne geſaͤet, indeme ſelten mehr als zwey oder 
drey beyſamen ſtehn, aber ihrem wachsthume 
nach, ſiehet dieſe forte in England, wenn fie auf 
ihren eignen ſtamm gepfropfet iſt, mehr einer ſtau⸗ 
de, als einem baume aͤhnlich. 


Die vierzehnte ſorte wird ein groͤßrer baum, und 
koͤmmt der achten gleich. Sie hat keine dornen, 
und die blaͤtter ſind breiter als lang. Unten ſind 
fie weißlicht. Die frucht iſt fo groß, als die an 
der achten, aber eyfoͤrmig, und von farbe gelb⸗ 
lichgruͤn. Sie wachſen einzeln oder paarweis, und 
ſelten ſtehen dreye beyſamen, ſo, daß der baum, 
weder um der blumen noch fruͤchte willen, ein be⸗ 
ſonders anſehn macht. 


Die dreyzehnte ſorte wuchs etliche jahre lang in 
des Viſchoff von Londen garten, zu Fullham: iſt 
aber lezthin wieder aus Amerika zu uns gebracht 
worden, nachdem ſie etliche jahre lang gemangelt 
hat. Die dornen dieſer ſorte ſind ſehr lang und 
duͤnn, die frucht iſt klein, und mit blättern um⸗ 
geben. 


Die fünfzehnte forte if feit ra aus Italien 
hey uns eingefuͤhrt worden. Sie unterſcheidet ſich 
von 


* 
* 
1 
N ö 
1 
75 
1 
| 
| 
1 


Miſpelbau m. 271 


von den andern ſorten durch die form und farbe 
ihrer frucht, als welche platt und gelblichtweiß 
ausſieht. Sie wird durch das okulieren oder pfro⸗ 
pfen auf den gemeinen Hagedorn vermehrt, und 
verdient in allen guten ſammlungen von baͤumen 
einen plaz. 

Die ſiebenzehnte und achtzehnte ſorte wachſen 
niedriger, indeme ſie ſelten uͤber fuͤnf oder ſechs 
ſchuhe hoch werden. Auch ſchiken ſie ſich unter 
andre ſtauden von gleichem wachsthume, da ſie 
durch die varietät ihrer völligen blaͤttern, wie auch 
mit ihren blumen und fruͤchten, zu ihrer zeit, in 
ſolchen plantagen eine feine varietaͤt machen. Sie 
ſind leichtlich durch einleitung zarter zweige fortzu⸗ 
pflanzen, welche in einem jahre zum verſezen ge⸗ 
nug wurzeln haben werden, da man ſie dann da⸗ 
hin pflanzen kan, wo ſie bleiben ſollen; man kan 
ſie auch auf den Weißdorn pflanzen, oder man kan 
ſie in eine Baumſchule ſezen, und regulaͤr ziehen, 
da ſie nicht ſo leicht umſchlagen werden, als wenn 
a. fie fogleich in luſtwaͤlder ſezet, wo fie bleiben 
ollen. 


Die zwölfte forte treibt aus der wurzel viel ſchöͤß⸗ 
linge, die man im fruͤhlinge abnehmen, und zwey 
oder drey jahre in eine Baumſchule ſezen kan, biß 
fie ſtark genug werden, daß fie als gute, dahin 
geſezt werden können, wo fie bleiben ſollen: auf 
dieſe weiſe aber koͤnnen fie ſtart vermehrt werden. 
Die auf dieſe weiſe erzogene baͤume aber find ſehr 
geneigt, viele ſolcher ſchoſſen aus ihrer wurzel zu 
treiben, und wenn man ſelbige nicht jaͤhrlich ab⸗ 
nimmt, wachſen ſie unordentlich daher, und neh⸗ 
men den alten baumen die nahrung, 


272 Miſpelba u m. 


Sie bluͤhen im aprill und maͤy, und im auguſt 1 


iſt insgemein ihre frucht reif; ſie hat aber keinen 
nuzen, als daß man aus ſelbiger pflanzen zieht. 
Da aber dieſes verdruͤßlich iſt, und die einleger ſo 
gerne wurzeln, ſo iſt es nicht der muͤhe werth, ſol⸗ 
ches vorzunehmen: wiewohl etwa auf dieſe weiſe 
varietaͤten zu erhalten waͤren, gleich wie man oͤf⸗ 
ters an andern baͤumen und ſtauden gefunden. 


TEN 


Ceraſus, 


ee. 273 


Ceraſus, 


wird alſo genannt von Ceraſus, einer Stadt 
der Provinz Pontus. Als dieſe Lukullus 
zerſtoͤrt hatte, brachte er den Kirſchbaum 
von da nach Rom, und nannte ihn Cera 
ſus, nach dem namen der Stadt. 


The Cery-Tree. Der Kirschbaum. 


Der Chapter ß; 


Er hat groſſe glänzende blaͤter. Die frucht wächst 
an langen ſtielen und iſt rundlicht, oder herzformig/ 
der ſtein iſt kurz, dik und rundlicht. 


Die Sorten ſind: 
1) Ceraſus ſativa, fructu rotundo, rubro & 
acido. Tourn. Die gemeine rothe oder Garten⸗ 
kirſche. 
2) Ceraſus ſativa; fructu majori, Tourn. Groſſe 
ſpaniſche Kirſche. 
3) Ceraſus major, fructu magno cordato, 
bro. Die rothe Herzkirſche. 
) Ceraſus major, fructu magno, cordato, al- 
bo. Die weiſſe Herzkirſche. 
5) Cerafus major, fructo magno, cordato, 
Ang Blutherzkirſche. 
6) Ceraſus major, fructu cordato nigro, Die 


ſchwarze Herzfirfchen. 
S 7 Cms 


274 Kirſchb da u m. 


7) Ceraſus majalis, * duro ſubdulci. Tour- 
ef. Die Maͤykirſche. 


8) Cerafus major ac Elvelltis, fructu ſubdulci, 


Pr colore inficiente. 0 B. Die ſchwarze Kir⸗ 
che a 


9) Ceraſus fructu magno, 10 ; Een. 
Tourn. Die Erzherzogskirſche. The Archduke Cherry. 


10) Ceraſus ſicula, fructu caftanei coloris. 
Tourn. Insgemein gelbe ſpaniſche Kirſche. 

11) Cerafus uno pendieulo, plura ferens. J. B. 
Die flandriſche Buͤſchelkirſche. Traͤubelkirſche. 


N 12) Ceraſus fructu incarnato, var deen, 
che. 4 - 


13) Cerafus ſativa, fructu orbiculato nigerri- 
mo micante. ‚Tourn. Die groſſe ſchwarze Kirsche. 


14): Cerafus hortenfis flore roſeo. C. B. Groſſe 
Kirſche mit gefuͤllter bluͤthe. 


15) Ceraſus hortenſis pleno flore. C. B. Die 
Kirſche mit gefuͤllter bluͤthe. | 


16) Ceraſus ſilveſtris fructu wabrs. J B. Ge 
meine wilde Kirſche. 


17) Ceraſus ſilveſtris, ee Anglica, 
frudtu rubro parvo, ſerotino. Ray. Hiſt. Die wilde, 
nordiſche, engliſche, ſpathreiffende Kirſche. 


18) Ceraſus filveftris amaras. mahaleb putata. 
J. B. Steinweichſel, oder wohlriechende Kirſche. 


19) Ceraſus hortenſis, foliis eleganter varie- 
gatis. Der Kirſchbaum mit ſchelichten blättern. 


. 


di u u 


Kirfhbuum. 279 


Es werden noch viele andre Kirſchſorten in gu⸗ 
ten fruchtgaͤrten gezogen: Als die Agtſteinkirſchen, 
Amber-Cherry. Luce ward, Lucæ- Mardi Cera- 
fam, Corona. Gaskoniſche Kirſchen, Galcoigne. 
Maulbeerkirſchen, Morello, Ceraſum morellum, 
von dem ſaft, der dem maulbeerfafte gleich koͤmmt, 
und Herfordshyrekirſchen, Hersfordshyre-Duke. 


In guten fruchtgaͤrten werden noch mancherley 
andre forten von Kirſchen gezogen, als Ambrakir⸗ 
ſchen, Amarellen ic. BE PER 

Alle ſorten derer Kirfchen , fo man insgemein in 
denen fruchtgaͤrten zieht, werden durch das okulie⸗ 
ren oder pfropfen derer verſchiedenen ſorten, auf 
ſtaͤmme von ſchwarzen Kirſchen, oder rother wild⸗ 
linge, welche ſtark treiben und dauerhafter ſind als 
alle andre gartenforten ‚fortgepflanzet. Die ſteine 
dieſer zwo ſorten werden in beete von leichter ſan⸗ 
dichter erde geſaet; oder man verwahret ſie im 
ſand bis in den fruͤhling, und ſaͤet ſie hernach. Wenn 
die jungen ſtaͤmme aufgehn, muß man ſie ſorgfaͤltig 
gäten, und fo man fie in trokenem wetter mit waf 
fer erfriſchet, fo wird ihr wachsthum dadurch 
ſtark befördert werden. Dieſe junge ſtaͤmme muͤſ⸗ 
fen in denen pflanzbeeten bis in den zweyten herbſt 
nach dem ausſaͤen bleiben, um welche zeit ein frey⸗ 
ligendes füf feldes von guter friſcher erde, fo man 
wohl umgraben muß, zurecht gemachet werden ſoll. 
Iſt aber der boden friſch, fo hat man dazu kei⸗ 


nen dung nothig. In dieſes feld pflanzet man im 
oktober die jungen ſtaͤmme in reihen, drey ſchühe, 
und in denen reihen ungefehr zehn zoͤlle weit von 
einander. Hiebey hat man acht zu geben, daß, 

S 2 wenn 


276 Kirfäbaum. 


wenn man fie. aus dem pflanzbeete aushebt „ die 
wurzeln mit dem grabſcheite wohl geloͤſet werden, 
damit ſie nicht abbrechen; wie auch, daß man die⸗ 
ſelben beſchneide. Und wollten ſie etwa unterſich 
wurzel treiben, ſo muß man die herzwurzeln ab⸗ 
ſtuzen, damit ſie ſeitenwurzeln treibe. Die gipfel 
hingegen muß man nicht beſchneiden, denn dieſes 
leiden ſie keineswegs. 


Im zweiten jahre nach dem verſezen, wann ſie 


wohl daher wachſen, ſind ſie zum okulieren tuͤchtig, 
wann man zwerke ziehen will; will man aber hoch⸗ 
ſtaͤmmige baume haben, ſo ſind ſie erſt im vierten 
jahre hoch genug. Denn ſie muͤſſen wenigſtens 
ſechs ſchuhe hoch von der erden okuliert, oder ge⸗ 
pfropfet werden; ſonſten wird das pfropfreis nicht 
gar hoch wachſen, und unmöglich ſeyn, aus des 
nen ſo zu niedrig gepfropfet werden, einen guten 
baum zu ziehn. 


Die baumgaͤrtner okulieren ihre ſtaͤmme insge⸗ 
mein im ſommer; und diejenigen, ſo nicht anſchla⸗ 
gen, pfropfen ße in dem folgenden fruͤhlinge: wie 
beydes geſchehe, ift unter jedem titel angezeigt wor⸗ 
den. Diejenigen baͤume, an denen das aug beklei⸗ 
ben, muͤſſen mit anfang des merzens, ungefehr 
ſechs solle uͤber dem aug abgenommen werden, und 
wenn das aug im ſommer getrieben, man aber be⸗ 
fuͤrchtet, es moͤchte von dem wind abgebrochen 
werden, ſo kan man es mit baſt, oder einem an⸗ 
dern dergleichen weichen bande an dem theil des 
ſtammes, o man uͤber dem auge ſtehen laßt, an 
binden. Im folgenden herbſte können dieſe base 
verſezt werden. Iſt aber der boden, nicht N 

8 Rute. OMU 


Rirefhbaum 277 


dazu, fo koͤnnen fie zwey jahre ſtehen bleiben, eh 
man ſie verſezet; wenn dieſes geſchieht, hat man 
wohl acht zu geben, daß man ſie oben nicht be⸗ 
ſchneide, wie viele zu thun pflegen: denn dieſes ma⸗ 
chet fie ſogleich abſterben; uberfichen fie aber ſol 
ches, ſo erholen ſie ſich von dieſem beſchneiden ſel⸗ 
ten ehender als in fünf oder ſechs jahren. 


Iſt man willens dieſe baͤume an eine wand zu 
ſezen fo wollte ich rathen, daß man zwiſchen die 
hochſtaͤmmigen baͤume zwerke pflanze, fo, daß waͤh⸗ 
rend der zeit, da die zwerke den untern theil der 
wand anfuͤllen, die hochſtaͤmmigen den oberen be⸗ 
deken, und ziemlich fruͤchte tragen. Nachdem aber 
die zwerke wachſen, und die wand ausfuͤllen, muß 
man jene abſchneiden, um dieſen plaz zu verſchaf⸗ 
fen. Und wenn die zwerkbaͤume die wand bede⸗ 
ken, muß man die hochſtaͤmmigen ganz wegneh⸗ 
men. Ich muß aber auch erinnern, daß man 
niemalen hochſtaͤmmige Kirſchbaͤume uber andere 
früchte pflanze, denn es will keine andre fruchtſorte, 
ſo unter Kirſchen ſtehet, wohl anſchlagen. RR: 


Wenn man dieſe baͤume aus dem pflanzbeete nihmt 
ſo muß ihre wurzel beſchnitten werden, auch muß 
man alle zerſtoſſene theile, wie auch alle kleine faſern 
wegnehmen, indem ſie troken und faul werden, 
daher aber die neuen faſern in ihrem wachsthume 
hindern. Auch muß man denjenigen todten theil 
des ſtammes, ſo man über dem auge ſtehen laſſen, 
nahe an ſeinem hintern theile wegſchneiden, damit 
der ſtok bedekt werde. Will man dieſe baͤume an 
eine wand ſezen, ſo muß das aug gerade von der 
wand weggewendet werden, * der hintre 12 

3 es 


278 Kir ſchbaum. 


des ſtammes, ſo beſchnitten worden, dem geſichte 
verborgen bleibe. Der boden, in welchem die Kir⸗ 
ſchen am beſten wachſen, ſoll friſch und fett ſeyn: 
iſt es aber ein trofner ſandboden, fo ſterben fie in 
wenig jahren ab, und ſind im fruͤhling beſtaͤndig 
dem brande unterworfen. 


Die ſorten, ſo man insgemein an waͤnde ſezet, 
ſind die fruͤhen Maͤykirſchen und Maͤyherzogskir⸗ 
ſchen, welche an der ſuͤdſeite ſtehen wollen. Die 
Herz⸗ und gemeine Herzogskirſche taugen an die 
abendſeite, die Amarellen und Maulbeerkirſchen an 
die nordſeite, welche leztre man vornemlich zum 
einmachen pfanzet, Alle Herzkirſchenſorten tragen 
wenig, daher werden. fie ſelten an waͤnde gepflan⸗ 
et: ich glaube aber gar gerne, daß, wenn man 
fie auf Vogelkirſchen Guͤrmſch) pfropfet, und ge⸗ 
hoͤrig wartet, dieſem fehler koͤnne abgeholfen wer⸗ 
den. Denn, wie man mich berichtet hat, ſo macht 
dieſer ſtamm die Kirſchen ſehr fruchtbar: und da 
er bey denen Kirſchen eben die wuͤrkung, wie der 
paradysapfelſtamm bey denen aͤpfeln thut, ſo kan 
man ſie mehr einſchraͤnken: und dieſer verſuch ware 
alſo wohl. einer probe werth. 


Wenn ihr eure baͤume an eine wand ſezet , mi 
fen fie vierzehn ſchuhe weit von einander, und zwi⸗ 
ſchen jedem zwerkbaume, ein hochſtaͤmmiger ſtehn. 
Dieſe weite wird zulaͤnglich genug ſeyn, wenn wir 
betrachten, daß ſich die Kirſchbaͤume nicht ſo weit 
fi die Aprikoſen und viele andre fruchtſorten aus⸗ 
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Wenn man de fructorten befthneibet, ſo muß 
man 


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Kirſchbaum. 279 


man niemalen ihre ſchoſſe wegnehmen: denn die 
meiſten tragen ihre fruchtaugen an ihrem aͤuſſerſten 
ende; wird nun dieſes weggenommen, ſo ſchneidet 
man ſie zugleich ab. 


Daher muß man ihre zweige der ganzen länge 
nach horizontal ziehn, und im may darauf acht 
haben, wo etwa an der wand ein leerer plaz iſt, 
um einiche daran ſtehende ſtarke zweige abzukuͤrzen, 
wodurch man machet, daß ſie zwey oder mehr 
ſchoſſe treiben; und auf dieſe weiſe kan man bey 
ſolcher jahrzeit, jedesmal holz genug gewinnen, 
die wand damit zu bedeken. Zu gleicher zeit muß 
man auch alle vorwaͤrtsſtehende zweige mit den 
haͤnden in ordnung bringen: denn, wenn man ſie 
bis in den winter fortwachſen laͤßt, ſo nehmen ſie 
nicht allein denen tragzweigen den noͤthigen nah⸗ 
rungsvorrath, ſondern wenn ſie ausgeſchnitten wer⸗ 
den, verurſachen ſie, daß der baum an dieſem ort 
gummi treibet: denn die Kirſchbaͤume leiden das 
meſſer weniger, als alle andre fruchtbaͤume. In⸗ 
ſonderheit hat man ſorgfaͤltig zu vermeiden, daß 
man diejenigen ſproſſen nicht abſtoſſe, welche auf 
dem zwey⸗ und dreyjaͤhrigen holze wachſen. Denn 
dieſe tragen die meiſten fruͤchte, und dieſes etliche 
jahre lang. Die ſchlechte beobachtung dieſer regel 
verurſachet, daß man ſo oft unfruchtbare Kirſch⸗ 
baͤume ſieht, ſonderlich aber die Maulbeerkirſchen, 
denn jemehr man fie beſchneidet, je ſchwaͤcher trei⸗ 
ben fie. Ja ich habe geſehen, daß durch das do f⸗ 
tere beſchneiden eine ganze wand abgeſtanden, wel⸗ 
che, wenn man ſie ohne beſchneiden hätte wach 
ſen laſſen, unfehlbar fee jahre HABS: er⸗ 

halten 


280 Kir ſchbau m. 


halten worden ſeyn, und viele fruͤchte getragen 
haben. 


Man pflanzt auch in verſchiedenen theilen Eng⸗ 
lands die Kirſchbaͤume in denen baumgaͤrten ‚ fon 
derlich in Kent, wo man groſſe pläge damit be⸗ 
pflanzet findet, Die ordentliche weite, in welcher 
fie voneinander geſezt werden, iſt vierzehn ſchuhe 


ins gevierte. Bey einem ſolchen raum find fie dem 


brande nicht ſo unterworfen, als wenn ſie naͤher 


zuſamengeſezt werden; und der boden kan zwiſchen 


ihnen eben ſowohl umakert werden, als ob er 
ganz leer waͤre, ſonderlich wenn die baͤume noch 
jung ſind. Ja das oͤftere aufhaken des grundes 


wird denen baͤumen ſehr nüglich ſeyn, wo man 
anders ihre wurzel nicht beſchaͤdiget: wenn ſie aber 
ſo groß gewachſen, daß ſie den boden uͤberſchat⸗ 


ten, ſo hindert das tropfen der blaͤtter, daß nicht 
viel unter ihnen waͤchſet. Dieſe hochſtaͤmmige bat 
me wollen in einer lage ſtehn, welche ſoviel moͤg⸗ 
lich von denen ſtarken abendwinden befreyet iſt, 
als die ihre ſtarken zweiglein nicht zerbrechen; die⸗ 


ſes aber macht an ihnen den gummi flieſſen, und 


ſchadet denſelben gar ſehr. 


Diejenigen ſorten, ſo fuͤr die beſten zu einem 
baumgarten gehalten werden, ſind die gemeinen 


rothen, und die Kenterkirſchen, die Herzogs⸗ und 


ſogenannte Lukewardkirſchen, welche alle ſehr ſtark 
tragen. Aber heut zu tage verlohnt es ſich kaum 
der mühe, daß man von dieſen baͤumen garten 
pflanze, ausgenommen wo das land ſehr wohlfeil 
iſt; denn die ungewißheit ihrer fruchtbarkeit, die 
mühe ſo die einſammſung derer fruͤchte machet, * 

ihr 


1 
ö 


* . ˙ ˙ U he a u em nl = An 


Kirſchbau m. 281 


ihr insgemein gar geringer preis, haben verurſa⸗ 
chet, daß man, ſeit wenigen jahren, gar viele 
garten dieſer baͤume in Kent ausgerottet hat. 


Dieſe fruchtſorte iſt von verſchiedenen leuten auf 
den lorbeerbaum, mit welchem ſie von einerley ge⸗ 
ſchlechte iſt, gepfropfet worden; was aber dieſes, 
entweder in anſehung des wachsthumes des bau⸗ 
mes oder der frucht fuͤr wuͤrkung gehabt, habe ich 
noch nicht erfahren koͤnnen, obgleich dieſes ver⸗ 
fahren ſo alt iſt als Plinius, welcher ſaget: die 
frucht bekomme davon eine angenehme bitttre. Al⸗ 
leine auf die ſchriften der alten hat man ſich, in 
anſehung der verſchiedenen haumſorten, fo auf ein⸗ 
ander gepfropfet werden, wenig zu verlaſſen, in⸗ 
dem es mit ſehr wenigen angehet, von deuen ſie 
ſagen, daß fie öfters aufeinander gepfropfet wor: 
den. Auch iſt dieſes dem verſchiedenen klima nicht 
zuzuſchreiben, wie einiche meynen, welche alles 
glauben, was ſie in dieſen ſchriften, ſonderlich in 
anſehung des aker⸗ und gartenbaues finden ; viel⸗ 
mehr haben die mit aͤuſſerſter ſorgfalt, von recht 
erfahrnen leuten angeſtellte verſuche gezeiget, daß 
es nicht zwo baumſorten gebe, die von verſchiede⸗ 
nen geſchlechte ſind, oder einander ſo nahe kom⸗ 
men, daß ſie von den meiſten botaniſten zuſa men 
geſezet werden, und auch einander, wenn man ſie 
pfropfet , annehmen. So habe ich doch noch keinen 
von dieſen gepfropften baͤumen geſehen, der, wenn 
er angeſchlagen, von beſonderer groͤſſe geweſen waͤ⸗ 
re, hingegen habe ich verſchiedene geſehn, ſo nur 
wenige jahre gedauert, und ſchlecht zugenommen 
haben; auch kan ich mich nicht erinnern einen 

2 S 5 Kirſch⸗ 


282 Kirſchbaum. 


Kirſchbaum geſehen zu haben, der auf den lorbeer⸗ 


baum gepfropfet geweſen, und fruͤchte getragen 


haͤtte, und daher kan ich auch nicht ſagen, in 
19 0 der geſchmak der frucht davon veraͤndert 
werde 


Es gibt leute, welche die Herzogskirſchen und an⸗ 


dre Kirſchenſorten, auf die Maulbeerkirſche, welche 
nicht ſtark treibet, pfropſen, um zu hindern, daß 
ihre baͤume nicht zu frech wachſen, und dieſe thun 
auch drey bis vier jahre gut, jedoch dauern ſie 
nicht lange; auch habe ich niemalen einen alſo ge⸗ 
pfropften baum geſehen, der uͤber acht oder neun 
zoͤlle lange ſchoſſen getrieben hätte, hingegen find fie 
dichte mit bluͤthen bedeket, und koͤnnen alfo auch 
fruͤchte tragen, deren aber nur wenige ſeyn wer⸗ 
den; alleine dergleichen verſuche verdienen nicht 
eingeführt zu werden, ſondern taugen nur blos die 
neugierde zu ſtillen: denn es iſt nicht viel beſſer, 
den baͤumen an einer wand mehr plaz einzurau⸗ 
men, wenn ein baum, der gehörig beforget wird, 
mehr fruͤchte, oder um die haͤlfte mehr als zwanzig 
ſolcher traͤget, die zu nahe beyſamen ſtehen: wenn 
ſie auch gleich auf den ſchwarzen Kirſchbaum, oder 
einen andern wildling gepfropfet werden. 


Die frühen, oder die Maͤykirſchen werden am er⸗ 
ſten reif, weßwegen denn einer oder zween ſolcher 
baͤume in einem garten gehalten werden koͤnnen, 


wo man plaz hat, um der manigfaltigkeit willen 
etwas zu thun. Die naͤchſte, ſo darauf zur reife 


kommet, iſt die Maͤyherzogskirſche, deren frucht 
groͤſſer als die andre iſt, und auch mehr geachtet 
wird. Auf dieſe folget die Erzherzogskirſche; die, 

wenn 


— mm 


Kir ſchbaum a8 


wenn man ſie am baume hangen laͤßt, bis fie voll 
kommen reif wird, eine unvergleichliche Kirſche iſt; 
aber wenig leute haben ſo viel gedult, daß ſie ſol⸗ 
che bis zu der gehoͤrigen zeit hangen lieſſen, und 
erhalten ſelbige daher ſelten in ihrer vollkommen⸗ 
heit, denn ſie ſollen bis um Johannis hangen blei⸗ 
ben, und wenn fie noch vierzehn tage laͤnger han⸗ 
gen, fo find fie noch beſſer. Dies verſtehet fich aber 
von der gegend um Londen, wo ſie um vierzehn 
tage ehender reif werden, als in ſolchen orten, die 
vierzig meilen davon ligen, ſollten ſie auch gleich 
eine noch ſo warme lage haben. Wird dieſe ſorte 
an eine mauer gepflanzet, ſo gegen norden ſtehet, 
ſo dauert die frucht bis in auguſt, doch muß man 
ſie gegen die voͤgel verwahren, ſonſt richten ſie ſol⸗ 
che zu ſchanden. 


Die Herfortshyrekirſche, welche eine e 
kirſchen, aber eine veſtre und wohlgeſchmaktre frucht 
iſt, wird nicht ehender als zu ende des julii oder 
mit anfang des auguſti reif. Eben deßwegen aber 
verdient ſie um ſoviel mehr achtung, weil ſie erſt 
kommt, wenn die andern Kirſchen bereits vorbey 
ſind. Zur zeit iſt ſie in den baumſchulen nicht gar 
gemein; da ſie aber eine der beſten Kirſchſorten iſt, 
ſo iſt gar nicht zu zweifeln, daß ſie nicht in kurzer 
zeit ſo gemein als alle andre ſorten ſeyn ſollte. 


Die Maulbeerkirſche wird insgemein gegen nor⸗ 
den gepflanzet, die fruͤchte aber werden aufbehal⸗ 
ten; ſezt man ſie aber in eine beßre laage, und 
laßt man ſelbige ſehr lange an den baͤumen han⸗ 
gen, bis fie durchaus reif worden, ſo iſt es cine 
gute frucht fuͤr die tafel. Dieſemnach ſoll man rt 

oder 


284 Kir ſchbaum 


oder drey baͤume von dieſer forte an eine mauer ſe⸗ 
zen, ſo eine ſudweſtliche lage hat, wo nemlich ein 
uͤberſluß an mauern iſt, da fie denn um die mitte 
des auguſts vollkommen reif, und eine zu dieſer 
zeit ſehr angenehme frucht ſeyn werden. 


Die Fleiſchkirſche hat auch ihren werth, weil 
ſie etwas ſpaͤt kommt. Sie iſt eine ſehr veſte/ 
fleifchichte frucht, der baum aber tragt nicht viel. 
Dieſe forte wird an fpalieren ſehr wohl reif, und 
auf dieſe weiſe kan ſie lang hinaus erhalten werden. 


Die groſſe ſpaniſche Kirſche, kommt viel mit 
der Herzogskirſchen uͤberein, und ſcheinet nur eine 
zufaͤlligerweiſe von ſelbiger erhaltene varietaͤt zu 
ſeyn. Sie wird bald nach der gemeinen Herzogs⸗ 
kirſche reif, und öfters Halt man fie auch dafuͤr. 


Die gelbe ſpaniſche Kirſche iſt eyfoͤrmig und 
agtſteinfarb, fie wird ſpaͤt reif, und iſt eine ſuͤſſe 
Kirſche, aber eben nicht von gar koͤſtlichem ‚ge 
ſchmak. Da ihr baum auch nur mittelmaͤßig trägt, 
ſo koͤmmt er ſelten in ſchoͤne gaͤrten, ausgenommen, 
ſo man die varietaͤt liebt. 


Die Coronekirſche, iſt in etwas der ſchwarzen 
Herzkirſche aͤhnlich, aber etwas runder. Der baum 
tragt ſehr wohl, und die frucht iſt vortreflich; 
daher er denn in jedem guten fruchtgarten einen 
5 verdient. Sie wird um die mitte des juli 
reif. | | 


| Bald nach dieſer wird die Lukewardkirſche reif, 
der baum trägt gut, und die frucht iſt treſlich. 
Sie f von farbe dunkel, aber nicht ſo ſchwarz, 

wie 


Kirſchbaum 287 


wie die Coronekirſche. Sie laͤßt ſich wohl als ein 
hochſtaͤmmiger baum ziehen. 


Die ſchwarze Kirſche wird ſelten gepfropfet oder 
geäugelt ‚ fondern man zieht fie insgemein zu ſtaͤm⸗ 
men, um die andern Kirſchſorten darauf zu pfro⸗ 
pfen. Sollte aber jemand luſt haben, dieſe art 
von fruͤchten recht wohlgeſchmak zu bekommen, ſo 
ſoll man ‚fie von ſolchen Bäumen pfropfen, ſo die 
beſten fruͤchte tragen. Man pflanzt dieſe Kirſch⸗ 
forten öfters in luſtwaͤlder, wo fie ſehr groß wird, 
und wenn ſie bluͤhet, dient ſie zur varietaͤt, die 
frucht aber den voͤgeln zum futter. 


Die Kirſche mit gefuͤllter bluͤthe wird wegen der 
ſchoͤnheit ihrer blumen gezogen, welche die wahre 
gefuͤllte art ungemein ſchoͤn traͤgt, indem die blu⸗ 
men, ſo gefüllt und groß find als eine zimmetroſe, 
und da ſie uͤberall an dem baum buͤſchelweis wach⸗ 
fen, jo machen fie , daß derſelbe einer derer ſchoͤn⸗ 
ſten baͤume des frühlings iſt; einiche blumen die 
nicht recht gefuͤllt fi nd, tragen oͤfters frucht, wel⸗ 
ches die wahre gefuͤlte nicht thut; dieſen fehler 
aber erſezet die ſchoͤnheit der blume ſattſam. Sie 
werden durch das okulieren oder pfropfen auf ſchwar⸗ 
ze, oder wilde Kirſchſtaͤmme fortgepflanzet, und 
ſchiken ſich gar wohl unter die groͤſſern forten bluͤ⸗ 
hender baͤumen. 


Die wilden nordiſchen Kirſchen haben weder 
nuzen noch ſchoͤnheit, und werden nur von denen 
liebhabern in denen ſammlungen verſchiedener baum⸗ 
ſorten gehalten. Eben ſo verhaͤlt es ſich mit denen 
ſteinwiechſeln, oder wohlriehende Kirſchen, a 

* 


| 


286 Kir ſchbaum. 


ſtark treiben, und etwa zu ſtaͤmmen dienen moͤch⸗ 
ten, die andern Kirſchſorten damit zu befördern, 
indem ſie in jedem boden gar wohl wachſen, aber 
die blumen oder fruͤchte derſelben ſind weder nuz⸗ 
lich noch ſchoͤn. Der ſchekichte Kirſchbaum ſchiket 
ſich in eine ſammlung ſchekichter baume, indem er 
in einer manigfaltigkeit etwas beytraͤget. 


Prunus 


Pflaumen baum. 287 


Prunus, der Pflaumenbaum. 
Zwetſchgenbaum. 


Die blume beſteht aus fünf kleinen blaͤttern, 
die im kreiſe ſizen und ſich roſenfoͤrmig ausbreiten. 
Aus dem blumenkelch entſpringt ein ſtempfel, der 
hernach zu einer eyformigen „oder runden frucht 
wird; dieſe hat ein weiches fleiſch, welches einen 
harten länglichten ſtein umgiebt, der insgemein 
ſpizig iſt. Es iſt noch beyzuſezen, daß die ſtiele lang 
Bi duͤnne find, und daß an jedem nur eine frucht 

ange. 


I) prunus fructu par vo præcoci. Tourn. Jean 
hative, kleine frühe Pflaume. Dieſe iſt eine kleine 
weiſſe Pflaume, von hellgelber farbe, mit einem 
ſtaub bedeket, ſo ſich leichtlich abwiſchet. Der baum 
tragt gut, und weil er fo frühe fruͤchte bringet, 
verdienet er in jedem guten fruchtgarten einen plas. 
Die frucht wird mit anfang des juli reif. 


2) Prunus fructu magno, craſſo ſubacido. Town. 
Damas noir hative, d. i. frühe ſchwarze Damafce- 
nerpflaume, insgemein Maroccopflaume. Dieſe 
iſt eine ſehr groſſe runde Pflaume, ſo in der mitte 
einen ſpalt hat, wie die pferſiche. Auſſen iſt fie 
von dunkler ſchwarzer farbe, und mit etwas viole⸗ 
ten ſtaub bedelet, das ſteiſch iſt gelb, und loͤſet ſich 
vom ſtein. Sie wird um die mitte des juli reif. 


3) Prunus fructu par vo dulci, atro - cœruleo. 
Tourn. Kleine ſchwarze Damaſcenerpflaume. Iſt 
eine 


288 Pflaumenbaum. 


eine kleine ſchwarze Pflaume, mit violetfarbem ſtaub 
bedekt. Ihr ſaft iſt zukerreich, das fleiſch loͤßt ſich 
vom ſtein, und der baum traͤgt ziemlich. Sie 
wird um die mitte des julii reif. 


4) Prunus fructu magno dulci, atro - coeruleo. 
Tourn. Gros Damas violet de Tours, d. i. groſſe 
violette Damaſtenerpflaume von Tours. Dieſes iſt 
eine ſehr groſſe Pflaume, etwas ovalrund. Von 
auſſen iſt ſie dunkelblau, mit einem violetten ſtaub 
bedekt. Der ſaft iſt zukerreich, und das fleifch loͤſet 
ſich vom ſtein. Sie wird um die mitte des julii reif. 


5 Prunus fructu rotundo, atro-rubente. Or⸗ 
leaniſche Pflaume. Die frucht iſt jedermann ſo be⸗ 
kannt, daß es nicht noͤthig iſt ſelbige zu beſchreiben. 
Der baum traͤgt ſtark, und daher iſt er foviel von 
denen leuten gepflanzt worden, die die fruͤchte zu 
markt bringen; doch iſt es eine mittelmaͤßige ſorte. 


6) Prunus fructu oblongo, atro-rubente. The 
Fotheringham Plum. Eine laͤnglichte ſchwarzrothe 
Pflaume, ſie hat in der mitte einen tiefen ſpalt. 
Das fleifch iſt feſt, geht vom ſtein loß; der ſaft iſt 
koͤſtlich. Sie wird um die mitte des juli reif. 


7) Prunus fructu nigro, carne dura. Tourn. 
Prune Perdrigon. Die ſchwarze Pflaume mit har⸗ 
tem fleiſch. Iſt eine Pflaume von mittelmaͤßiger 
groͤſſe, eyfoͤrmig, auſſen von ſehr dunkler farbe, 

mit einem violetten ſtaub bedekt. Das fleiſch iſt feſt 
und voll ungemein koͤſtlichen ſaftes; die liebhaber 

achten fie gar hoch. Sie wird zu ende des juli reif. 


3) Prunus fructu magno è violaceo rubente, 
fuavil- 


Pflaumen dau m. 289 


fuaviſſimo, ſaccharato. T Wire Po Perdrigon violet. 

Groſſe, roͤthlichtvioletfarbe, zukerſuͤſſe A * 

ne groſſe, mehr runde als lange, und 

blaulichtr 7 frucht. Das ſeeiſch if Tcl 7 15 

derb, und büngt feit am fein ; Ir faft Hat 
ne t en ga g Abi e 95 707 1 

N 1.978 gon e Ton) ad BD RN 
9) 1 fructu ovato ex albe : 


Groſſe eyfoͤrmige, weißgelblicht e Eine mit⸗ 
teimäfige feucht, Ae 0 don ai 
j ni. +2 1 1 


und woh 4 N at 5 105 0 
Ali Mir ie a 0 j "ne de DA} 
N * a mau Ic aa di EI 


32 Prunus fructu = magno, rubente. 


den, Imperial Touge. e e e ro⸗ 
ie je Plaue, die ch man le Ku Bo. 
1 25 0 N eſes iſt ne nei 
ſe enſrmige frucht r farbe, m A 
tem fab Id teofeh, und 
Di 1 1. Fi 
aber trägt frank, 
die frucht wird zu ende 10 ref STR 


2 Prunus fructu ovato Ba flaveſcente. 


Tourn. Imperiale. Das weiſſe Kaiſer Bonum ma- 
gnum; weiſſe RN e oder Ey 
| 925 roſſe eyförmige fr 97 SEE (EM 
Fi ſtaub. Das an iſt feſt und Ging 
diche — fein, ihr ſaft iſt ſaͤuerlich, und d dr 
macht, daß fie nicht wohl roh zu eſſen; hingegen 
taugt fie ſehr wohl eine n * 
N er 


20 Pflaumen baum. 


Der baum traͤ lark, und die frucht wird zu en⸗ 
de auguſts reif. 17. 


12) Prunus ſructu ovato . Groſſe ey⸗ 
n, blaue Pfaume. If eine eyförmige frucht 
mittelmaͤßiger 90 roͤſe, von auſſen dunkelblau, mit 
violetten ſtaub beſtreut, und von unvergleichlichem 
ſafte. Der baum tragt ſtark, Er die ren wird 
zu ende des ful ii reif. 


13) Prunus ſtuctu m maximo, BEN eg & 

dulci. Tourn. Prune d Abricot. 1. Aprikoſen⸗ 

pflaume. Iſt eine groſſe ! x e frucht a 10 5 von 

(ber. farbe, 170 mit weiſſem ſtaub Deffrenet; das 

teh iſt feſt und troken, ſuͤſen gan ut und loͤ⸗ 

“ ih 2 vom fein. Si wird zu de des 
re RR 900 1 re 


14). Prunus kruchı fubrotundo, ex 9 5 & Aa- 
vo mixto. Maitre Claude. Rundlichke / gelb und 
he Pflaume. ſt eine Pflaume von mittelmäſ⸗ 
ger gröͤſſe, mehr rund als lang, von ſchöͤner roth 
Fi gelb gemiſchter farbe. Das fleiſch iſt feſt, geht 
vom ſtein, und hat einen niedlichen geſchmak. gie 
veiffet zu ende des juli... 


15) Prunus fructu rubente dulcifime. Ton. 
La Roche- courboü, oder Diapree rouge. Rothe 
ſehr ſüſſe Pflaume. Iſt eine groſſe runde frucht, 
von roͤthlichter farbe, mit violetten ſtaub beſtreuet. 

Das fleiſch haͤngt dichte am ſtein, und iſt von K 1 
lichem geſchmake. Sie reiffet zu anfang des auguſts 


5 16) Prunus frn@irbtundo flaveſcente. La .. 
ne Claude, d. i. Die Königin Claudia. Iſt eine 
8 5 kleine 


Pflaumenbaum. 257 


kleine runde frucht, e farbe, mit petle 23 
farben ſtaub befivenet fleiſch iſt feſt und d 
gehet vom ſtein, und 1 einen 1 8 a 
Sie wird um die mitte des auguſts r. eif. 


179 Prunus ſructu rotundo A nigro- penne 
majori, dulci. Tourn. Myrabolanen. Iſt eine 
‚mittelmäßig. groſſe frucht, runder form, von anf 
ſen dunkelpurperfarb, mit violetten ſtaub beſtreuet; 


ihr ſaft iſt ſehr ſuͤß, und um die mitte des ng 
wird fie reif. 


18) Prunus fructu e & Viridi A 
te, carne dura, ſuaviſſimo. Runde gruͤngelblichte 
Pflaume. (The Green Gage Plum.) Dieſes iſt eine 
der beſten Pflaumen in England, von mittlerer 
gene „rund, und von auſſen gelblichtgruͤner far⸗ 
be. Ihr ſſeiſch 1 7 dunkelgruͤn, und geht vom 
fein) Ihr ſaft . wohlgeſchmak. 
Der baum A ſtark, die frucht wird zu en⸗ 
de des julit reif. In Frankreich heißt fie Gros Da. 
mas verd, d. 1. Groſſe Damaſcenerpfaume. 


19) 1 2 fructu amygdalino. Turn. Rognon 

de cog. d. i. Hahnenhoden. Iſt eine laͤnglichte 

39 — in der 702 75 ‚Ne, 1 5 N Fa 1 10 iſt 
weißlichter farbe mit roth geſtre a 

hängt feſt am ſtein, auch wi fie foate reif. " 


20) Prunus fructu rotundo, flavo, aulcictmno. 
Drap dor. Die Drapdorpfaume. Iſt eine frucht 
mittlerer gröſſe, auſſen von ſchoͤner gelber farbe 
mit rothen ſleken oder ſtreiffen. Ihr ſleiſch iſt gelb / 
doll koſtlichen ſaftes. Der baum tragt ſtark und 
die frucht wird zu ende des juli reif. 

T 2 21) Prü: 


2922 Pflaumenbaum. 


21) Prunus fructu cerei coloris. Touru. Prune 
de St. Catherine, d. i. St. Catherinenpflaume. Iſt 
eine groſſe eyformige/ etwas platte frucht. Auſſen 
iſt fie agtſteinfarb, mit weiſem ſtaub bedekt; das 
fleifch aber iſt fchon gelb, troken und feſt, hängt 
feſt am ſtein, und hat einen ſehr angenehmen ge⸗ 
ſchmak. Sie wird zu ende des auguſts reif, und 
wird gerne am ſtamme troken, wenn der herbſt 
warm und troken iſt. Sie taugt ſehr gut zur con⸗ 
ſerve, und der baum traͤgt haͤuſig. 


22) Prunus fructu ovato EUR, Aulci. Gi 
nigspflaume. Dieſes iſt eine groſſe frucht, enformig, 
gegen den ſtiel zu aber ſpizig. Von auſſn iſt fie hell⸗ 
roth, mit weiſſen ſtaub beſtreut. Das fleifch haͤngt 
am ſtein, und hat einen zarten zukergeſchmak. Sie 
wird zu ende des julii reif. 


23) Prunus fructu parvo, „ ex viridi Aaveföente, 
Tourn.. Mirabellen. Dieſes iſt eine kleine runde 
frucht, auſſen gruͤnlichtgelb, das fleiſch geht vom 
ſtein, iſt ſchoͤn hellgelb und hat einen zukerſuͤſſen 
ſaft. Der baum traͤgt ſtark, und die frucht wird 
mit anfang des auguſts reif. 


240 Prunus Brignonienfis, fructu g 
Tourn. Prune de Brignole, Brignolerpflaume, Diß 
iſt eine groſſe, eyfoͤrmige frucht, gelblichter und 
auſſen mit roth untermiſchter farbe. Das fleiſch 
iſt ſchoͤn gelb, troken und von koͤſtlichem geſchmake. 
Sie wird um die mitte des auguſts reif, und wird 
unter allen bekannten Pflaumen für die beſte zur 
conſerve gehalten. 


25) Prunus fructu magno, € violaceo wbente 
ſero- 


Pflaumen baum. 29 


ſerotino. Tb. Impératrice, d. i. die Käiſerin. 
FR eine groſſe und runde frucht, violettrother far- 
be, ſtark mit weiſem ſtaub bedekt. Das fleifch ist 
gelb, haͤngt feſt am ſtein, und iſt von angeneh⸗ 
men geſchmake. Sie wird um die mitte des ſep⸗ 
tembers reif. d Sr c 
® 26) Prunus fructu ovato maximo, flavo. Tourn. 
Prune de Monſieur; wird auch die Pflaume von 
Wertworth genannt. Iſt eine groſſe eyfoͤrmige frucht, 
ſowohl innen als auſſen von gelber farbe, und ſieht 
der Pflaume Bonum magnum gar viel gleich; hin⸗ 
gegen geht an dieſer das fleiſch vom ſtein, welches 
an der andern nicht geſchieht. Sie wird zu ende 
des auguſts reif, läßt fich auch wohl aufheben, aber 
wegen ihres gar ſcharfen faftes nicht roh eſſen. Der 
baum traͤgt ſtark. 


27) Prunus fructu majore, rotundo rubro. 
Tourn. Prune cerizette, d. i. Kirſchpflaume. Dieſe 
frucht iſt insgemein fo groß als die ochſenherzkir⸗ 
ſche, rund und ro er farbe; ihr ſtiel iſt lang, wie 
an einer kirſche, welcher dieſe frucht ſo aͤhnlich, 
daß ſie von weiten nicht davon zu unterſcheiden. Die 
bluͤthe dieſes baumes kommt im frühling ſehr frühe, 
und verdirbt wegen ihrer zaͤrtlichkeit öfters von der 
kalte; im fruͤhling aber macht ſie einen anmuthigen 
proſpekt: Denn dieſe baͤume blühen insgemein zu 
einer zeit mit den mandeln, ſo, daß wenn ſie unter 
ſelbigen ſtehn, ſie ein ſchoͤnes anſehen machen, ehe 
noch andere ſorten ausſchlagen; will man aber die 
feuchte haben, fo müſſen fie an einer mauer gegen 
füdoft ſtehen. | 


T 3 28) Pru- 


2984 Pflaumenbaum. 


28) Prunus fructu albo oblongiuſculo, acido. 
Tourn.. Die weile Virnpflaume. Dieſe frucht iſt 
gut aufzuheben, aber roh unangenehm zu eſſen. 


Sie wird ſehr fpät reif, auch pflanzt man ſie ſelten 


in gaͤrten, als nur um ſtaͤmme zu haben, etliche 
zarte pferſichſorten darauf zu pfropfen, wozu dieſer 
baum, unter allen andern Pflaumenſorten, fuͤr den 
beſten gehalten wird. 


209) Prunus Mytellinum. Park. Die Muſchel⸗ 
pflaume. Iſt eine laͤnglichte platte Pflaume, von 


dunkelrother farbe. Der ſtein iſt groß, das fleifch 


hingegen ziemlich duͤnn und ungeſchmak, ſo daß 


man dieſe ſorte, wie die vorige, vornemlich alt 
ſtaͤmmen brauchet. 


30). Prunus frudtuparvo vialaceo. St. Julians⸗ 
pflaume. Iſt eine kleine frucht, dunkelvioletfarbe, 
mit einem mehlichten ſtaub beſtreut. Das fleiſch 
haͤngt dicht am ſtein, und wird in einem guten 
herbſt auf dem baume troken. Dieſer baum wird 
fuͤrnemlich zu ſtaͤmmen gebraucht, um die beſten 
ſorten von pflaumen und pferſichen darauf zu okuli⸗ 
ren, welches auch mit der brüffelifchen aprikoſe ge⸗ 
Bi „die auf einem andern ſtamm nicht weht 
waͤchst. 


31) Prunus ſylveſtris major. J. B. Der ſchwarze 
Schlehendorn. Waͤchst in verſchiedenen theilen von 
England wild in den heken, und wird ſelten in 
gaͤrten gezogen. 


32) Prunus fylveftris, fructu majore albo. Kan 
Syn. Der weiſſe Schlehendorn. Waͤchst wild wie 


der vorige, und wird ſelten in gaͤrten gezogen. 
33) Pru- 


Pflaumenbaum. as 


33) Prunus ſylveſtris. Ger. Enac. Der Schwarz⸗ 
dorn. Iſt uͤberall in den heken ſehr gemein. Man 
braucht ihn fuͤrnemlich zu heken wie den weißdorn, ꝛc. 
wozu er gar tauglich iſt, weil er geſchwind wachst. 


Alle Pflaumenſorten werden durchs okuliren oder 
pfropfen auf die baͤume der 10. 11. 28. 29. 30, 
ſorte, oder auch auf andre e e fort⸗ 
gepflanzet. Wie dieſe ſtaͤmme zu ziehen ſeyen, iſt be⸗ 
reits in dem artikel Baumſchule gezeiget worden, 
daher iſt es nicht noͤthig, ſolches hier zu wiederho⸗ 
len; doch iſt zu merken, daß das okulieren bey den⸗ 
jenigen ſorten von fruchtbaͤumen, die gerne gummi 
geben, beſſer ſey, als das pfropfen, wodurch 1 
ſtaͤrker verwundet werden. 


Wenn man die baͤume verſezet, ſollen fie , 10 

okuliren an, nicht älter als ein jahr ſeyn; denn 
ſind ſie aͤlter, ſo ſchlagen ſie ſelten wohl an, indem 
ſie gar leicht den krebs bekommen; oder wenn ſie 
ja auch wohl wurzeln ſollten, ſo treiben ſie insge⸗ 
mein nur zween oder drey freche zweige; daher iſt 
es viel rathſamer junge pflanzen zu waͤhlen. Die 
art und weiſe den boden für- Diejenigen zuzurichten, 
fo an waͤnden ſtehen ſollen, ift eben diejenige, wie 
bey den pferſichen; und ſo verhält es ſich auch mit 
dem beſchneiden der wurzel und dem einſezen, da⸗ 
her ich ſolches nicht wiederholen will. 


Die weite, in welcher dieſe baͤume ſtehn follen, 
darf nicht unter zwanzig, oder vier und zwanzig 
ſchuhen ſeyn, und wenn die wand niedrig iſt, ſol⸗ 
len fie dreyßig ſchuhe von einander fiehn. 


Pflaumen wollen einen mittelmaͤßigen boden ha⸗ 
T 4 ben, 


296 Pflaumen baum. 


ben der weder zu naß und ſchwer, noch zu leicht 
und troken iſt, weil ſie insgemein in keinem von 
beyden gut thun; und diejenign ſorten, fo an waͤn⸗ 
den gepflanzet ſtehn, ſollen oſtwaͤrts oder ſudoſtwärts 
ſtehn, welches ng fruͤchten beſſer iſt, als wenn fie 
eine vollig. füd A haben, als in welcher fie 
gern einſchrumpfen und troken werden; ja manche 
ſorten werden ganz mehlicht, wenn ſie zu viel in 
der ſonne ſtehn; die meiſten aber werden in ſpalie⸗ 
ren ſehr wohl reif, wenn man ſie recht traktiret. 


Es giebt leute, die die Pflaumenbaͤume ins ent 
fer Pflanzen, und da tragen einige der gemeinen 
ſorten ſehr wohl; allein die frucht iſt lange fo ſchoͤn 
nicht, als wenn ſie an ſpalieren waͤchst, auch wer⸗ 
den ſie alsdenn von arten winden leichter zerſtoſ⸗ 
ſen und abgeworfen. In ſpalieren muͤſſen ſie eben 
ſo weit von einander ſtehn, als an den waͤnden, 

auch, hat es mit dem beſchneiden und ihrer uͤbrigen 
e einerley beſchaffenheit; was alſo im fol⸗ 
genden von der einen manier geſaget wird, das 
verſteht ſich eben auch von der andern. 


Die Pflaumenbaͤume bringen ihre fruͤchte nicht 
alleine am holze des lezten jahres, ſondern auch an 
ſolchen ſproſſen, die aus dem zwey⸗ und dreyjaͤhrigen 
holze wachſen; daher iſt es nicht noͤthig, daß man 
ihre afte in der abſicht beſchneide, damit der baum 
uͤberall, jahrlich, neue ſproſſen treibe, wie beg, den 
pferſſchen, nektarinen,.ic. gemeldet worden: Denn 
je mehr man dieſe Uhr, beſchneidet, je früher 
wachſen ſie, biß ihre krafte erſchoͤpfet ſind, da fie 
Pr a ummi flieſſen laſſen und verderben. Daher 

e 


5 wash deer haͤume am ſicherſten, daß 
man 


Pflaumen baum. 29 


man ihre ſchoſſen, wenn ſie herfuͤr kommen, hori⸗ 
zontal und in gleicher weite, nach proportion der 
lange ihrer blaͤtter, anlege; und ſollten nicht genug 
aͤſte da ſeyn, um die leeren pläse des baumes an⸗ 
zufuͤllen, ſo kan man mit anfang des mays die 
ſchoſſen abzwiken, wie bey den pferſſchen gezeiget 
worden, welches machet, daß ſie ſeitenaͤſte treiben; 
die dieſe leeren ſtellen ausfuͤllen; > ſo lang fie aber im 
wachſen find, follen alle vorwärts wachſende ſchoſ⸗ 
— bey ſeite geſchaffet, und diejenigen fo ſtehn blei⸗ 

ben ſollen, fein ordentlich an die mauer oder das 
ſpalier gezogen werden, dadurch werden fie nicht 
nur allein ſchoͤner, ſondern es kan auch einer wie 
der andere der ſonne und luft genieſſen. Ueber die⸗ 
ſes wird hiedurch die frucht weich und im wachs⸗ 
thume erhalten, welches nicht geſchieht, wenn fie, 
den ſommer uͤber, eine zeitlang von andern ſchoſ— 
ſen beſchattet, und ſodenn auf einmal an die luft 
gebracht werden, weil man dieſe ſchoſſen wegnimmt, 
oder au ihren gehörigen ort bringt. 


Wenn man auf dieſe weife die baͤume, fo une 


ſie wachſen, fleißig durchgeht, fo werden fie des be 


ſchneidens beym winterſchnitte wenig noͤthig haben, 
welches, wie ich vorgeſaget habe, bey allen arten 
des ſteinobſtes von uͤbler folge iſt. Ueber dieſes 
treiben verſchiedene dieſer bäume , am ende der 
ſchoſſen vom vorigen jahre bluͤthknopſen; beſchnei⸗ 
det man alſo dieſelben, ſo ſchneidet man die frucht 
mit hinweg, die ſchoſſen aber werden hiedurch nur 
vermehret: denn ſchneidet man einen zweig ab, ſo 
treiben die gleich unter dem ſchnitte befindliche au⸗ 
gen, insgemein zwey . ſchoſſen, 1 
af! 5 A 


298 Pflaumenbaum. 


daß durch ſolch unvorſichtig beſchneiden gar viele ihre 
haͤume mit zweigen anfuͤllen, und dadurch machen, 
daß die wenigen fruͤchte, fo die baͤume bringen, ſehr 
klein und ungeſchmak werden, gleichwie man ins⸗ 
gemein, nur in gar zu vielen gaͤrten findet, ob» 
ſchon vielleicht derjenige, fo die aufſicht daruͤber hat, 
ſich für einen vollkommenen meiſter in feiner kunſt 
haͤlt: Denn nichts iſt gemeiner, als daß man ſieht, 
wie jeder aſt eines fruchtbaumes dem meſſer her⸗ 
halten muß es mag nun gleich den verſchiedenen 
ſorten vorträglich ſeyn oder nicht: Auch ſieht man 
insgemein, daß dieſe baͤume vierzehn bis fünfzehn 
ſchuhe weit von einander gepflanzet werden, ſo 
daß die mauern in wenig jahren mit zweigen be⸗ 
deket find; ſodenn aber werden alle ſchoſſe beſchnit⸗ 
ten und mit dem meſſer zerſtuͤmmelt, ſo daß ſie 
einer abgeſtuzten heke gleich ſehn, und wenig frucht 
tragen. Dieſemnach muß man den Pflaumenbaͤu⸗ 
men plaz geben, wenn man ſie in guter ordnung 
haben will, damit ſie ihre zweige in voller laͤnge 
ausbreiten Tonnen. 


Wenn dieſe wenige regeln gehoͤrig beobachtet wer⸗ 
den, ſo koͤnnen ſelbige zum unterricht, wie dieſe 
fruchtbaͤume zu traktieren, hinlaͤnglich genug ſeyn; 
daher will ich nichts weiter davon vorbringen, weil 
eh mehreres den lehrbegierigen leſer nur verwirren 
koͤnnte. 


== 


Juglans, 


Die welſche — 299 


10 1405 „The Walnut. 
Die welſche Nuß. 
Der Charakter iſt: 

Hat maͤnnliche blumen oder kaͤzlein, welche an 
dem nemlichen baume von der frucht entfernet 
wachſen. Die weiblichen blumen wachſen zu zween 
oder dreyen beyſamen, dichte an den zweigen. Sie 
ſind in vier ſpizige theile zerſchnitten. Unten im 
Teich ſizet der ſtempfel, woraus eine groſſe mit ei⸗ 
ner diken gruͤnen ſchale bedekte Ruß wird. Die 
Nuß iſt voll ſchrunden ' und in der mitte gethei- 


let, enthält auch einen kern von vier vierteln, wel⸗ 
cher mit einer dünnen haut bedefet iſt. 


Die Sorten ſind: 
1 Juglans fructu maximo. C. B. P. Die groffe 


2) Juglans fructu tenero, & fragili putamine. 
C B. 5.5 Die duͤnnſchalige Walln 


3) Juglans fru&u perduro. ee; R. H. Die 
hartſchalige Wallnuß, welche auch von einichen die 
franzöfifche Wallnuß genennt wird. 


4) Juglans fructu ſeratino. Inf. R. H. Die 
ſpaͤte Wallnuß. 


5 Juglans nigra, frudtu rotundo profundiff- 


me infculpto. Clay. Hor. Virg. Die ſchwarze vir 
giniſche Wallnuß. 


300 Die welſche Nuß. 


6) Juglans nigra, ſructu oblongo profundiſfi- N 


me inſculpto. Schwarze birgmuiſche Walnuß/ 
mit langer frucht. | 


7) Juglans alba, fructu ovato bee cor- 
tice glabro, pinnis foliorum latioribus & ſerra- 
tis. Die weiſſe Wallnuß mit eyfoͤrmiger, platter 


frucht, glattem kern, und breiten zakichten blaͤt⸗ 
tern. The Hickery Wallnut. ee 


8) Juglans alba, fructu ovato compreſſa ‚ons 
eleo dulci, cortice ſquamoſo. Clay. Flor. Virg. Die 
weiſſe Wallnuß, mit enformiger, platter frucht, 


ſo einen ſuͤſſen kern, und ee ande vu The 
Ichagbark Wallnut, . 5 


9) Juglans alba, fructu minori, cortice er 


bro. Ciny. Flor. Virg. Kleine weile , virginiſche 
Wallnuß. The fmal Hickeri. 


10) Juglans alba procerior , fructu incanno, 
putamine teneriori, pinnis foliorum minoribus. 
Clay. Hbor. Virg. Die kleinſte, weiſſe, virginiſche 
Wallnuß, insgemein Pignuts genannt. 


Dieſes pflanzengeſchlecht wurde insgemein N 
juglans genennt, bis Herr Linnaͤus ſuglans daraus 
gemachet, weil der erſtere name zuſamengeſezt iſt. 


Die vier erſten ſorten werden ohne unterſcheid 
in England gezogen, und ſind, wie ich glaube, lau⸗ 
ter varietaͤten, ſo aus dem ſamen wachſen, nicht 
aber beſondre ſorten, wie mit den meiſten uͤbrigen 
fruchtſorten zu geſchehn pflegt; denn es pflegt ſel⸗ 
ten zu geſchehn, daß die aus dem ſamen erzielten 
baͤume wieder die nemliche frucht tragen. Wer . 


Die welſche Nuß. 301 


ſo ſeiner frucht gewiß ſeyn will, muß entweder in 
der Baumſchule ſolche ausleſen, ſo ſchon frucht ge⸗ 
tragen, und alſo bewieſen haben, daß ſolches die 
verlangte forte ſey, oder die verlangte ſorten auf 
gemeine Wallnußſtaͤmme abſaugen; auf welche weiſe 
ſolches ebenfals angeht. Doch erhält man auf 
dieſe weiſe ſelten ſo gute baͤume, als wenn man 
ſie aus dem ſamen zieht. | 


Die erſte und zweyte forte erhalten vornemlich 
wegen der frucht den vorzug, als ya ſehr groß 
80 ſchale der zweiten ſorte ſind ſo zart, daß 

ch ganz leicht mit den fingern zerbrechen laſ⸗ 
en. Um 1 7 urſache willen, wie auch ihrer frucht 
wegen, ſie fuͤr andern ſorten für würdig ge⸗ 

Laken n — zu werde. 


Die virginiſche ſorten halten diejenigen die lieb⸗ 
baber find, verſchiedene baumſorten zu ſammeln, 
als etwas ſeltenes: ſie verdienen aber alle wegen 
ihres Holzes gezogen zu werden, welches beſſer als 


dee unſrer g A Tan dt iſt; 5 ſind 
aume eben fo dauerhaft, un davon 
wachſen gef er, als die ihn en 


derlich die ſiebente und achte, von welchen bie lez⸗ 
5 7 2 viele fruͤchte im krautgarten traͤgt; doch 
8 man fie ſonſt zu nichts, als zu fortpflanzung 

der ſorten brauchen: denn ihre ſchale ſind ſo hart, 
daß man fie laum mit einem hammer zerſchlagen 
kan, der kern aber iſt fo klein / daß es kaum der 
mühe verlohnt, ſich darum zu bemühen. 


Alle forten der Wallnüͤſſe, die man um des hol. | 
zes willen zieht, müllen in diejenigen plaͤze gefüet 


5 werden, 


302 Die welſche Nuß. 


werden, wo ſie bleiben ſollen: denn die wurzeln 
dieſer baͤume treiben allezeit unterſich; werden fie 
aber zuruͤkgehalten; oder abgebrochen, ſo hindert 
ſolches, daß die baͤume nicht in die hoͤhe gehn, 
fo daß fie ſich hernach in die aͤſte ausbreiten, und 
niedrige, flattrichte baͤume werden. Diejenigen 
aber, ſo man wegen der frucht zieht, werden durch 


das verſezen viel verbeſſert, denn ſolches macht fie. 


fruchtbarer, und ihre früchte werden groſſer und 
ſchoͤner; ſo wird insgemein beobachtet, daß 
ſichtreibende wurzeln, an allen baumſorten, a8 
wachsthum des holzes befordern , diejenigen baͤu⸗ 
me aber, derer wurzeln ſich nahe an der ober fache 
des bodens ausbreiten, fruchtbarer ſeyn. u 


Die Nuͤſſe ſollen in ihren aͤuſſern ſchalen bis in 
den februgrium in trokenem ſande aufgehoben wer⸗ 
den, worauf man ſie nach der ſchnur, ſoweit als 
man ſie voneinander ſtehend haben will, einpflan⸗ 
zet, in den reihen aber können fie nahe aneinan⸗ 
der geſezt werden, aus furcht die Nuͤſſe moͤchten 
nicht anſchlagen. Die jungen baume aber konnen 
da, wo ſee zu dichte ſtehn, nachdem fie drey oder 
vier jahre lang gewachſen, verſezet werden: die 
übrigen aber läßt man in der Mal „ die fe. ha⸗ 
ben, ſtehn. ; 91 


Bey dem verſezen bieten Pina hat man ch ae 


lezeit in acht zu nehmen, daß man niemalen, we⸗ 
der ihre wurzeln noch aͤſte beſchneide, indem ihnen 
beydes ſehr nachtheilig iſt. Auch ſoll man ſonſten 
in beſchneidung ihrer aͤſte nicht zu emſig ſeyn; denn 
ſolches macht fie oͤfters verderben. Iſt es aber 
nöthig, daß einiche ihrer Affe beſchnitten . 


Die welſche Nuß. 303 


ſo muß ſolches bald im ſeptember geſchehn, damit 
die wunde vor anwachſender kaͤlte verheilet ſey; 
auch muͤſſen die aͤſte allezeit dichte an dem ſtamm 
weggeſchnitten werden, ſonſt verdirbt der zurukge⸗ 
laſſene ſtumpf, und greift den baum ſelbſten an. 


Die beſte zeit dieſe baͤume zu verſezen, iſt, ſo⸗ 
bald als die blaͤtter abzufallen beginnen; werden 
fie ſorgfaͤltigſt ausgehoben, und ihre aͤſte ganz er⸗ 
halten, ſo hat man nicht zu fuͤrchten, daß ſie um⸗ 
ſchlagen ſollten, wenn ſie auch gleich acht oder zehn 
jahre alt wären, wie ich öfters erfahren habe. 


Dieſer baum liebt einen veſten, fetten, lettigen 
boden, oder auch einen ſolchen, der etwas von 
kreide oder mergel hat, und treibt auch in einem 
ſteinichten lande, und auf kreidigen bergen ſehr 
wohl; gleichwie die vielen baͤume zeigen, die um 
Leatherhead, Godſtone und Carlshalton in Surrey 
find, wo viele derſelben auf den dünnen gepflan⸗ 
zet ſtehn, die jährlich häufige Früchte tragen, und 
Ahe ern viel nuzen bringen; indem, wie 
man mir geſagt hat, einer davon, die fruͤchte die⸗ 
15 baͤume denjenigen, die fie zu markte bringen, 
das jahr für 30. pfund verpachtet. 


Die weite, in welcher dieſe baͤume ſtehn ſollen, 
darf nicht weniger als vierzig ſchuhe haben, ſon⸗ 
derlich wenn man ſeine abſicht auf die frucht rich⸗ 
tet; zieht man ſie aber nur alleine um des holzes 
willen, ſo wachſen ſie um ſoviel gerader, wenn 
ſie naher beyſamen ſtehn. Die ſchwarze virgini⸗ 
ſche Wallnuß waͤchst viel ehender gerade, als die 
gemeine ſorte: und da auch ihr holz viel Mage 
7 adern 


364 Die welſche Nuß. 


adern hat, verdient ſie dieſer vorgezogen, und viel⸗ 
mehr fortgepflanzet zu werden. Ich habe derglei⸗ 
chen holz geſehn, welches ſo ſchoͤn mit ſchwarzen 
und weiſſen adern durchzogen war, daß wenn es 
poliert wurde, ſelbiges von weiten einem marmor 
voll adern glich. Dieſes holz wird von den kabi⸗ 
netmachern ſehr hoch geachtet, als welche ſolches 
zum einlegen gebrauchen, auch bettſtaͤtten, ſtuͤhle, 
tiſche und kabinete daraus machen, wozu es unter 
allen bekannten holzſorten die dauerhafteſte iſt, in⸗ 
dem keine art von inſekten ſelbiges leichtlich an⸗ 
greift, welches vielleicht ſeiner auſſerordentlichen 
bitterkeit zuzuſchreiben. Zu ſtarken gebaͤuden aber 
taugt es nicht, weil es ſehr gebrechlich iſt, und 
gerne kurz abbricht; wiewohl es ſolches insgemein 

vorher durch ſein krachen zu erkennen giebt. 
Die gemeine meynung, daß durch das abſchla⸗ 
gen der fruͤchte der baum verbeſſert werde, findet 
bey mir keinen beyfall, weil dadurch die jungen 
aͤſte insgemein abgebrochen und verdorben werden. 
Da es aber zu muͤhſam ſeyn wurde, fie mit haͤn⸗ 
den zu ſammeln, ſo ſoll man um angefuͤhrter ur⸗ 
ſache willen ſich wohl in acht nehmen, daß man 
ſie nicht mit allzugroſſer gewalt abſchlage. Um die 
frucht aufzuheben, ſoll man fie am baum laſſen, 
bis ſie vollkommen reif iſt, hernach ſchlaͤgt mant 
ſolche ab, legt fie zween oder drey tage lang auf 
einen hauffen zuſamen „hierauf breitet man ſie aus, 
da dann ihre aͤuſſere ſchale bald und leichte von der 
innern losgehn wird. Nachgehends muͤſſen ſie in 
der ſonne wohl getroknet und in einen trokenen 
pla gelegt werden, wo weder maͤuſe noch ander 
geſchmeiß 


Die welſche Nuß. 305 


geſchmeiß zu ihnen kommen kan, da ſie dann vier 
bis fünf monate lang gut Steben. 


iche legen ihre Nüffe 7 4 gelind geheizten 
bako Na laſſen Pac: dar e vier bis fünf ſtun⸗ 
den trotnen, hernach heben ſie ſelbige mit trokenem 
ſande vermiſchet, in einem oͤlkruge, oder in ga 
andern verſchloſſenen gefüße auf, da fie fich denn 
ſechs monate lang ganz gut halten, ſie werden aber 
in dieſer abſicht in den ofen geleget, damit der 
keim vertrokene und nicht auskeime; wenn aber 
der ofen zu heiß iſt, ſo verſchrumpfen ſie, wes⸗ 
wegen man ſich wohl in acht zu nehmen hat. 


* 
> 


m. Caſta- 


306 Kaſtanienbaum. 
EI EI TE 


Caſtanea, 


hat ſeinen namen von Caſtaneum, einer 


Stadt in Magneſia, woſelbſt dieſer Baum 
vor alters in groſſer menge gewachſen. 


The Chesnut-Tree. Ser Kaſtanienbaum. 


Der Charakter iſt: 


Er hat. männliche blumen (oder kaͤzlein), welche 
an eben dem baume von der frucht entfernet ſtehen: 
Die aͤuſſere ſchale der frucht iſt ſehr rauhe, und in 
jeder ſchale ſind zwo oder drey Kaſtanien enthalten. 


Die Sorten find: 
1) Caſtanea ſati va. C. B. Die gemeine oder za⸗ 
me Kaſtanie. 


2) Caftanea fativa, foliis eleganter 1 
Die geſtreifte Kaſtanie. 


3) Caſtanea humilis racemoſa. C. B. P. Die aͤſti⸗ 
ge Zwergkaſtanie. 
4) Caſtanea pumilis Virginiana, racemoſa fruc- 


tu parvo, in ſingulis capſulis echinato unico. Die 
virginiſche Zwergkaſtanie. 


50 Caſtanea Americana, ampliffimo folio, fructu 
maximo echinato. umerkkaniche Kaſtanie mit dem 
breiten blatte, und der größten ſtachlichten frucht. 


Es 5 verſchiedene varietaͤten der gemeinen Ka: 
N ſtanien, 


1 LA 


Kaſtanienda um 57 


ſtanien, welche in anſehung der gröſſe ihrer frücht 
unterſchieden find. Die mit ſehr groſſer frucht 

nen die Franzoſen: Maronier; . kleinen 7 — 
Chatanier; und fie okulieren die e ni 
—— fruͤchte zu 9 we e 
ſchehn ſollte, wenn man ſie um der 

vßanzet⸗ ie nde ans 85 


Die dritt en e fir eine 
ie var Ä ef 71 BER 
d verdien fh die mil br 5 


9 =. 


Die t . sa dale Pier in eiche 
franzöſiſchen Tolonien gefunden) die ein neues ge⸗ 
ſchlecht daraus gemachet, und ſie zu ehren Sir Hans 
Sloane, deß konigs Georg Leibmediei, Sloania 
genennet hat. Allein folche iſt nicht von der Kaſta⸗ 
nie zu trennen, indem ſie von derſelben nur darin⸗ 
nen zu unterſcheiden iſt, daß fie in jeder ſchale vier 
terne oder nuͤſſe enthalt; da hingegen die Kaſtanie 
nur dreye hat. Die aͤuſſere ſchale dieſer frucht iſt 
ſehr groß und mit vielen ſcharfen dornen beſezet, 
deren betaſtung fo beſchwerlich, als die beruͤhrung 
eines igels iſt; die kerne ſind ſehr angenehm und 
geſund et aber nicht fo groß als der eee re 


45 Dleſe forte wächst Häufig in Sudkarolina, 0 
1 daher 10 die frucht nach England gefendet 15 
vielleicht iſt es die nemliche ſorte, welch he 
Birginien wächst; da ich aber die äuffere, ale er⸗ 
ſelben nicht gefehen habe, fo kan ich nicht behaup⸗ 
ten, daß es dem wuͤrklich alſo ſehng e. 


er u 2 Es 


308 Kaſtanienbaum. 
Es finden ſich auch einiche, alte abgeſtandene 
Kaſtanienſtaͤmme, in denen nicht weit von Londen 
entfernten holzungen und gehaͤgen, welche deutlich 

weiſen, daß dieſer baum in unſerm klima kein ſol⸗ 

r fremdling ſeye wie viele davor halten, und 
daß er in England mit fo gutem proſit, als immer 
andres ſtarkes bauholz koͤnne gezogen werden, in⸗ 
dem das holz dieſes baumes ſo gut iſt, als die be⸗ 
ſte eiche, ſelbige auch, in allerhand gebrauch, weit 
uͤbertrift. Insbeſondere iſt es ſehr dienlich, faſſer 
für allerhand ſluͤßige dinge daraus zu machen, weil, 
wenn ſolches einmal eingefeuchtet iſt, es die eigen⸗ 
ſchaft hat, daß es ſeine groͤſſe behalt, und weder 
ſchwimmet, noch quillet, gleichwie ander holz gar 
zu gerne zu thun pfleget. Auch bin ich gewiß ver⸗ 
ſichert worden, daß alle groſſe faͤſſer und tonnen ꝛc. 
für die weine, aus dieſem holze in Italien gemachet 
werden. Um eben dieſer urſache, und um anderes 
nuzens willen, wird es in Italien allem andern 
bauholz vorgezogen. Es iſt auch ſehr dienlich zu 
roͤren, um waſſer unter der erde dadurch zu leiten, 
weil es laͤnger als der Elmbau, oder irgend ande⸗ 
res holz dauret. In Italien legen ſie ſchlagholz⸗ 
waͤlder davon an, um weinpfaͤhle daraus zu ma⸗ 
chen, die, wenn ſie in die erde geſtekt werden, ſieben 
jahre dauren, welches faſt um die helſte laͤnger iſt, 
als andre pfaͤhle zu dauern pflegen. Die nuzbar⸗ 
keit des holzes, und die ſchoͤnheit des baumes Mas 
chen, daß er ſowohl als andere baͤume, ſonderlich 
in aleen oder kleinen pflanzpläsen, bey einer woh⸗ 
nung, gepflanzet zu werden verdiene. f 


Dieſe baͤume werden aus denen im februario ein⸗ 
| gepflanz⸗ 


Kaſtanien baum. 30 


gepflanzten Kaſtanien gezogen, welche man in fri⸗ 
ſches ungedungtes erdrich einſteket. Die beſten Ka ⸗ 
ſtanien ſind zu dieſem ende, diejenigen, ſo man 
aus Portugal und Spanien bringet, und ins em 
im winter zum eſſen verkauffet. Sie muͤſſen b 
zur zeit, da man fie einſteket, im ſande aufbehalten 
werden, damit ſowohl die maͤuſe als anderes un⸗ 
geziefer nicht dazu komme, als welche dieſelben gar 


Ehe man ſie einſezet / ft es wohlgethan, daß 
man fie ins waſſer werfe, um dadurch ihre güte 
kennen zu lernen, welche durch die ſchwere ange⸗ 
zeiget wird. Diejenigen, ſo auf dem waſſer ſchwim⸗ 
men, muß man als unnuͤz hinwegwerfen, die aber 
zu boden fallen, kan man gewiß für gut halten. 


Wenn man die Kaſtanien einpflanzet, fo iſt es 
am beſten, daß man mit einer Felle eine ungefehr 
vier zoͤlle tiefe furche mache, (gleichwie insgemein 
bey pflanzung derer welſchen bohnen zu geſchehen 
yfleget); in welche man die Kaſtanien vier zölle weit 
voneinander ſezet, ſo, daß ihr aug oben zu ſtehn 
kommet, hernach bedetet man ſie durch huͤlfe eines 
rechens wieder mit erde und machet ungefehr ſechs 
zolle von der vorigen, eine neue furche, verfaͤhret 
auch wie vorher, daß in einem beete ſechs reihen 
ſehen, zwiſchen denenſelben aber ein zween ſchuhe 
breiter weg, damit die beeter bequem koͤnnen ge⸗ 
reiniget werden. c. Wenn nun dieſes pflanzen 
zu ende gebracht worden, muß man wohl echt ha⸗ 
ben, daß ihnen die maͤuſe und anderes geſchmeiß 
nicht ſcaben ihn, e er oft zu 7 


se Kaſtanien baum 


ußeget, wenn man, fie nicht durch ſalen oder an 
dear mittel verhindert. 8 


Im aprill werden dieſe Kaſanlen fee W. 
her muß man fie fleißig vom unkraute ſäubern, ſon⸗ 
derlich ſo lan 9 als ſie noch jung ſind. In dieſen 
beeten Tonnen’ fie zwey jahre lang ſtehen, hernach 
ſezt man ſie in eine baumſchule etwas weiter von ei⸗ 
nander. Die beſte zeit dieſe Bäume zu verſezen, iſt 
entweder im oktober, oder gegen das ende des fe⸗ 
bruars. In der baumſchule ſollen fie, drey ſchuhe 
weit, reihen von reihen, und in den reihen drey 
ſchuhe weit von einander ſtehen. Beym verſezen 
dieſer baͤume hat man ſehr vorſi ichtig zu verfahren, 
daß man ſie ohne verlezung ihrer wurzeln ausneh⸗ 
me, auch muß man ſie lange auſſer der erde laſſen. 
Sollten dieſe bäume eine gerad auslaufende hi 
wurzel haben, fo muß fe abgeſchnitten werden, 5 
derlich wenn man fie wieder verſezen wollte. 
durch macht man, daß ſie ſeitenwurzeln treiben, 
und nicht ſo leicht umschlagen, 8 wenn man f ie das 
Iestemal verfeget, 


Insgemein laßt man ſie in dieſer baumſchnle drey 
oder vier jahre lang ſtehen, nachdem ſie nemlich 
zunehmen. Waͤhrend dieſer zeit muß man ſie ſorg⸗ 
ſam vom unkraute fänbern, und die ſeitenaͤſte weg⸗ 
| nehmen, welche ſie im aufrechten wachsthume hin⸗ 

dern wuͤrden. und wo man findet, daß einiche 
derſelben wachſen wollen, weil der obere ſchuß ſcha⸗ 
den gelitten, oder auch um eines andern zufalles 
willen, ſo kan man ein jahr nach dem verſezen im 
marzen dieſelben bis an das an dem boden zunächst 
ſehende aug abſchneiden „ wodurch man aß 

da 


Kaſtanienbaum. 311 


daß fie einen ſtarken geraden ſchoſſen treiben / und 
hernach koͤnnen ſchoͤne gerade baͤume daraus gezo⸗ 
gen werden. Doch ſoll man dieſes nicht thun, es 
ſey denn, daß die pflanzen ihren hauptſchoſſen ver⸗ 
loren haben: denn wären auch gleich die ſaͤmme 
dieſer baͤume noch ſo krumm, welches ſich insgemein 
ſo befindet, wenn ſie noch jung ſind, ſo wachſen 
ſie doch, wenn man ſie verſezet und ‚fie raum zum 
wachſen haben, mit zunehmender groͤſſe, auch im⸗ 
mer aufrechter, und ihre ſtaͤmme werden gerade, 
wie ich vielmalen in groſſen pflanzpläzen ar 
nommen habe. 


Indem man aber dieſes thut, fo muß man ſich 
in acht nehmen, daß ihre wurzeln nicht beſchaͤdiget 
werden, als wovon ſie wohl verderben koͤnnten. 
Dieſe baͤume haben keiner andern duͤngung noͤthig, 
als ihrer eigenen blaͤtter, die man auf dem boden 
ſoll verfaulen laſſen. und im fruͤhjahre muß man 
den boden ein wenig auflokern, und dieſelben zwi⸗ 
ſchen die wurzeln hineinſcharren, aber nicht zu na⸗ 
he an den baum, als welches ihren jungen zaſern 
ſchaͤdlich ſeyn koͤnnte. 


Nachdem ſie drey oder vier jahre in der. baum⸗ 
ſchule geſtanden ſind, koͤnnen ſie entweder reihen⸗ 
weis in eine alee, die zu einem gebaͤude fuͤhret, oder 
in die quartiere eines luſtwaldes verſezet werden: 
Will man aber bauholz aus ihnen ziehen, ſo iſt es 
beſſer daß man ſie in furchen ſaͤe, wie mit den ei⸗ 
chen zu geſchehen pfleget, und fie nie verſeze; denn 
dieſe baͤume pflegen eine gerade unter ſich lauffende 
ſpießwurzel zu haben, welche, wenn fie durch das 
verſezen ſchaden leidet, ey (ben öfters in ER 
anfre 


312 Kaſtanienbaum. 


aufrechten wachsthume hindert, und machet, daß 
ſie ſeitenaͤſte treiben, gleichwie auch mit denen eichen, 
welſchen nußbaͤumen, ꝛc. zu geſchehen pfleget. 


Wo man alſo die baͤume zu dem ende pflanzet, 
daß ſie bauholz geben ſollen, da muͤſſen ſie nicht 
verſezet werden. Verlangt man aber nur nach ih⸗ 
rer frucht, ſo iſt es gewiß viel beſſer gethan, wenn 
man ſie verſezet; denn gleichwie das verſezen das 
freche wachsthum der baͤume hindert, alſo macht 
es ſi ie hingegen fruchtbarer; wovon man ſich ſelb⸗ 
ſten uͤberweiſen kan, wenn man nur die niedrigen, 
ſtaͤudigen eichen und nußbaͤume ꝛc. anſehen will, 
welche überhaupt vielmehr fruͤchte tragen, denn die 
groͤſern und ſtaͤrkſten baͤume, auch find die fruͤchte 
ſolcher baͤume viel ſchmakhafter, wiewohl ihnen 
die fruͤchte ſtarker baͤume, um bauholz zu pflan⸗ 
zen, vorzuziehen ſind. Denn da die ſchwaͤchern 
baͤume nicht fo viel nahrung abgeben koͤnnen, auch 
viel mehrere fruͤchte tragen, denen ſie dieſelbe mit⸗ 
theilen muͤſſen; da uͤber dieſes auch ihre wurzeln 
näher an der oberfläche der erde liegen, wodurch 
die ſaͤfte durch die ſonne, die luft, ꝛc. noch ehe ſie 
in die gefaͤſſe gehen, beſſer zubereitet werden koͤn⸗ 
nen, fo iſt es gewiß daß ihre fürte beſſer verkochet 
ſeyn , und die fruͤchte zeitiger werden, als diejeni⸗ 
ge ſeyn koͤnnen, die auf kraͤftigen, ſtarken baͤumen 
wachſen, welche lange ſpießwurzeln haben, die et⸗ 
liche ſchuhe tief in die erde gehen, und alſo eine 
groſſe menge roher und ungekochter ſaͤfte in ſich zie⸗ 
hen, die in denen aͤuſerſten theilen des baumes 
ſteken bleiben; dazu koͤmmt noch, daß dieſelben viel 


teifenäfe haben die den ſaft durch N 
oder 


Kaſtanienbaum. 313 


eder hinwegnehmung des rohen theils verkochen 
und zubereiten, ehe er in die fruͤchte tritt. Und 
dieſes darf ich wohl jagen, gehet bey allen frucht⸗ 
baͤumen an, iſt auch ofters die urſache von denen 
guten und ſchlechten eigenſchaften der fruͤchte, die 
von einerley 0 um „und in güne boden 
wachſen. 


Was das nter fe baumes auf den nuß⸗ 
baum anbetrift, um ihn tragbarer, und feine fruͤch⸗ 
te ſchoͤner zu machen, oder auch das okulieren de⸗ 
rer kirſchbaͤnme auf die Kaſtanienbaͤume, um ſpaͤ⸗ 
tere wur zu erhalten , „ fo find ſolches einfültige 
geillenfängerenen / ſintemalen weder der Kaſtanien⸗ 
noch Nußbaum ihre eigene art nicht anders, als 
durchs okulieren annehmen, und durch dieſes lez⸗ 
tere läßt ſich der welſche nußbaum alleine fortpflan⸗ 
zen. Auch hat man nie geſehen, daß zween baͤu⸗ 
me von verſchiedener art einander fo annehmen, 
daß ein guter baum daraus werde. Daher kan man 
alle, die mancherley arten verſchiedener baͤume auf 
einander zu pfropfen / davon die alten ſoviel ſchwaͤ⸗ 
zen, mit gutem recht verwerfen. Wenigſtens koͤn⸗ 
nen wir glauben, dieſe baͤume ſeyen jezt nicht mehr 
unter demjenigen namen bekannt, unter welchem 
ſie derer in ihren ſchriften gedenken: Denn ich 
habe mit denſelben verſchiedene proben angeſtellt, 
und ob ich ſelbige gleich mit der groͤſten ſorgfalt 
und zu verſchiedener jahrszeit gemachet, iſt mir 
doch kaum eine gelungen. Doch wieder auf das 
vorige zu kommen: *. 


So man einen — 2 plaß uit dieſen baͤumen 
örpflanıen, will, um ir zu dehen / ſo muß 
3 man, 


314 Kaſtanien baum. 


man, nachdem der boden zweymahl umpflüget wor⸗ 
den, um die wurzeln des unkrauts deſtobeſſer aus⸗ 
zurotten, die furchen ſechs ſchuhe weit von einan⸗ 
der machen, und in ſelbige die Kaſtanien zehn zoͤlle 
weit von einander legen, ſelbige auch ungefähr ieh 
zoͤlle dik mit erde bedeken, und wenn fie aufgegan⸗ 
gen, ſie ſorgfaͤltig vom unkraute ſaͤubern. Wenn ſie 
drey oder vier jahre geſtanden haben, und die Ka⸗ 
ſtanien wohl angeſchlagen, ſo wird man verſchie⸗ 
dene dieſer baͤume bey ſeite ſchaffen muͤſſen, und die⸗ 
ſes fol zu der bereits angezeigten zeit geſchehen, ſo, 
daß man die baͤume drey ſchuhe weit von einander 
in denen reihen ſtehen laſſe. In dieſer weite koͤn⸗ 
nen ſie wieder zwey bis drey jahre ſtehen, wornach 
man allezeit von zweyen baͤumen einen wegnehmen 
muß, um denen übrigen plaz zu ſchaffen, fo, daß 
dieſe ſechs ſchuhe ins gevierte voneinander zu ſtehn 
kommen, hernach hauet man von zween baͤumen ei⸗ 
nen allezeit einen ſchuh hoch vom boden ab, und 
wählt dazu denjenigen aus, von welchem man fich 
am wenigſten verſprechen kan, um ſchlagholz zu 
ziehen, welches innerhalb ſieben jahren ſtark genug 
werden wird, um reiffe und hopfenſtangen ic, da⸗ 
raus zu hauen, und hierzu ſind ſie vor andern baͤu⸗ 
men ſehr dienlich. Dieſemnach wird man alle ſieben 
jahre das ſchlagholz abtreiben koͤnnen, welches zu⸗ 
reichlich genug iſt, den zinß fuͤr den boden und alle 
andere auflagen zu bezahlen, uͤber dieſes aber blei⸗ 
het auf dem boden noch ein wald von oberholz ſte⸗ 
hen; Nachdem aber die groͤſſeren baͤume zunehmen, 
ſo if die weite von zwoͤlf ſchuhen ins gevierte nicht 
fuͤr ſie groß genug; wenn ſie alſo ſo dik gewachſen, 
daß fe zu kleinen brettern taugen, ſoll man 4 * 

en 


Kaſtanienbaum  sır 


den zweyten baum füllen; da fie denn vier und zwan⸗ 
zig ſchuhe weit ins gevierte von einander zu ſtehen 
kommen, und dieſe weite iſt groß genug , ſe ſo ſte⸗ 
hen zu laſſen, dadurch bekommt das unterholz luft, 
welches ſonſt um dieſe zeit, durch die dichte derer 
groͤſern baume zu ſehr wuͤrde bedekt ſtehen; ja dar 
durch bekommt es ganz neue kraft, und das jung 
gefällte Bauholz bezahlt die zinſe für das zum pflan⸗ 
en ausgelegte geld ꝛc. genugſamlich zuſamt dem 
apitale; die übrigen bäume aber find lauter pro⸗ 
ft, Denn indem das unterholz fornwächſet, fo Der 
ahlt es den zinß fuͤr grund und boden, und alle 

igen unkoſten. Uebrigens aber will ich einem 
jeden ſelbſt zu überlegen geben, in was vor gutem 
fand die nachkommen innerhalb gchtzig jahren al 
les finden werden. 


Der geſtreifte Kaſtanienbaum iſt ein ſehr ſchoͤner 
baum in einem garten, um ihn in luſtwaͤlder un⸗ 
ter andere baͤume zu fezen, woſelbſt die varietaͤt 
dieſer ſchoͤn geſtreiften baͤume gar vieles zur an⸗ 
muth und mannigfaltigkeit beytraͤget; man kan ihn 
durch das okulieren auf gemeine Kaſtanien ziehen. 


Die virginiſche Zwergkaſtanie iſt jezt in England 
ſehr rar; in denen amerikaniſchen waͤldern iſt ſie 
ſehr gemein, woſelbſt ſie aber ſelten höher als zwölf 
bis vierzehn ſchuhe waͤchſet, und fehr viel fruͤchte 
traͤget, davon meiſtens in jeder aͤuſſern ſchale nur 
eine enthalten iſt. Dieſer baum iſt ſehr dauerhaft, 
und ſtehet in freyem felde auch unſere ſtreugſten 
winter aus; doch verdirbt er gar leicht im ſommer, 
ſonderlich wenn er in einem ſehr trokenen boden 
fiehet. Dieſer baum laͤſſet ſich auf die gemeine forte 
KURT pfropfen 


316 Kaſtanien baum. 


pfropfen und dadurch kan man ihn nicht nur allein 
fortpflanzen, ſondern auch, meiner meinung nach; 
groͤſer ziehen. Die Kaſtanienſorte liebt einen naſ⸗ 
fen boden, wenn aber die naͤſſe im winter lange 
auf der erde ſtehen bleibt, ſo verderben die baͤu⸗ 
me gerne davon. Dieſer baum laͤßt ſich auch durch 
das abſaugen auf die gemeine forte fortpflanzen, 
allein dergleichen baͤume ſchlagen ſelten an. si 


Die groſſe amerilaniſche Kaſtanie if jezt in Eng⸗ 
land ſehr rar, ich erinnere mich, nicht mehr als 
drey oder vier junge pflanzen in einichen garten, ge⸗ 
ſehen zu haben, und auch dieſe hatten Pa im 
any 


E 


Morus, 


a. 


Wenlbeend au 317 


RE Morus, c 0 | eg 


Bon Maieer, bang, dunkel, weil die frucht 
reis indgemein fo ausfpe. 


The Mulberry-Tree. Ae 


Der Charakter iſt: J 


Er hat groſſe 33 die “FA 
lichen blumen, oder die Fäzlein, die einen aus vier 
blaͤttern beſtehenden kelch haben, wachſen zuweilen 
an beſonderen baͤumen; zuweilen aber auch an eben 
dem baume, von der frucht etwas entfernet. Die 
frucht beſteht aus verſchiedenen beerlein, an deren 
jedem vier kleine blattlein hangen. Der ſame iſt 
dune und wächst in jedem beerlein geben. 


Ii uns Finnen! 


Die ‚Sorten find: Yo as 


ebene fu bo anf. Dane 


Maulbeerbaum. ee or 

7 75 oe air min 92 5 ter 
| 8. Ton. Der klei i Maulbeer. 
um, mit ſchon 3 D 1 300 


44) Morus Huctu albo 5 0 e Abo pt 
ber m * Mme weit eee au 


* 4 „ „ u at „ . 19 44 1 
1 1 _ +. 1 „nN 7 
1 


15 9 Mo. 


118 Maulbeerbau m 


) Norus virginiana, foliis latiſſimis, ſcabris, 
fructu rubro, longiori. Cat. Plant. Hort. Der 
breitblaͤttrige, Es Ian he mit lan⸗ 
ger rother frucht. . RN 


60 Ma vireinienf 18 ck Bon Ei inner 
ramoſa, foliis ampliſſimis. Plrk. Phyt. Der vir⸗ 
giniſche Maulbeerbaum, mit groſſen blaͤttern, und 
ſchwaͤrzlichten aͤſten, 4 . aͤſten des Lotusbaums 


n 


einichermaſſen gleichen. 


Die erſte von dieſen Pe iſt in den meiſten 
gärten ſehr gemein, indem ſie um ihrer niedlichen 
frucht willen gepfanzet wird. Man kan fie aus dem 
ſamen ziehn, oder auch durchs einlegen der zarten 
zweige, die in zweyen jahren wurzeln bekommen, und 
hernach dahin verſezet werden konnen, wo ſie blei⸗ 
ben ſollen. Diejenigen pflanzen ſo aus dem ſamen 
wachſen „finds insgemein die kraftigſten geben auch 
uͤberhaupt die geradeſten ſtaͤmme; allein es iſt auch 
ein ef wenn ſie Ke denn es ereig⸗ 

et ſich dergleichen pflanzen insge 
Wü ga d eh fü 10 e 40 und 15 24 
viele früchte haben; daher ſolen ee ſo fi 
hare baͤume haben wollen, dieſelbigen allezeit durchs 
6 0 aus ſolchen 3 mar „die Deen 
ruͤchte tra en. Da a er die auf dieſe weile erzoge⸗ 
Ne ung, me, unſcheinbare (bin ID 
ſoll man zum einlegen, mit Reif , fein 5 
Mi e ausleſen nd enn fan fie hert ch | 
berſczet, in jeden einen geraden pfal ſteten, an 
weſchen man dieſelhen mit zunehmendem wa & 
me anbindet , bis fie fo hoch geworden, als man 
die mme haben will; und da dieſe frucht bis ſpaͤt 
N in 


Magulbeerbaum. 319 


in den herbſt hin dauert, fo wird ſelbige, wenn die 
bäume nicht recht in der ſonne ſtehn, auf ihnen 
ſchimmlicht, ſonderlich bey feuchtem Want, oder 10 
kuͤhlen naͤchten. 


Dieſer baum liebt einen fetten leichen e — 
gleichen in den kuchengärten um Londen anzutreffen, 
und welcher tief iſt. In dergleichen orten ſind eini⸗ 
che Aa groſſe bäume befindlich, ſo ſchon viele jahre 
ſtehen, und dieſe alten baͤume tragen nach propor⸗ 
tion viel mehrere fruͤchte als die jungen, auch iſt ih⸗ 
re frucht groſſer und wohlgeſchmakter. Dieſe alten 
baͤume bringen wenige maͤnnliche blumen: denn ich 
habe jederzeit mahrgenommen, daß wie die baͤume 
an alter zunehmen, ſo nach proportion die maͤnnli⸗ 
chen blumen an der menge ſich vermindern. Auch 
habe ich einiche baͤume geſehen, die, als fie noch 
jung waren, vornemlich männliche blumen getra⸗ 
gen, nach zwanzig jahren viele früchte und wenige‘ 
männliche: blumen getragen haben. Dat 


185 ſehr 1175 oder ſeh 1 10 in a 


Te h 
u > 1 7 65 u benden 


7125 wen Hi 
Sie 3 eine offn 55 denn pflanzt 
man ihn zu nahe an 05 nme oder gebaͤude, ſo 


daß er im ſchatten ſtehet, fo wird ſeine frucht — 9 
reif; wiewohl wenn man fie in einen ſolchen ort ſe⸗ 
zet, wo ſie fuͤr den ſtarken weſt⸗ und inden 
verwahret ſtehn, welche öfters wehen, und viele 
fruͤchte zu nichte machen, ſo wird ihnen ſolches ſehr 
wohl zu ſtatten kommen. Hingegen ſollen ſie alle⸗ 
ur von often und ſudoſt die ſonne haben / indem ih⸗ 
nen 


* 


* 


% Mau lbeerbaum. 
nen ſolches ſehr dienlich iſt ! die naͤſſe zu vertroknen, 


Ri bey nacht auf der oberfaͤche der blaͤtter fit, und 
nicht nur allein die frucht zurukhaͤlt , ſondern auch 


ungeſchmak und waͤſſerig machet. 


Der boden ſoll unter dieſen baͤumen auch alle jah⸗ | | 


ve wohl umgraben und geduͤnget werden: Und ob⸗ 


ſchon nicht leicht eine pflanze unter denſelben waͤchst, 
fo iſt ſolches doch der frucht ſehr nuͤlich, man mag 


auch dawider eingewendet haben was man will. 


Der. weiſſe Maulbeerbaum wird insgemein um 
ſeiner blaͤtter willen gezogen, um in Frankreich, 
Italien ꝛc. die ſeidenwuͤrmer damit zu fuͤttern, wie⸗ 
wohl ſich die Perſer allezeit des gemeinen ſchwarzen 
Maulbeerbaumes zu dieſem ende bedienen; auch bin 
ich von einem wakern manne, der mit beyden ſor⸗ 


ten einen verſuch gemacht, verſichert worden, daß 


die wuͤrmer ſo die ſchwarze forte zum futter bekom⸗ 
men, viel beſſere ſeide ſpinnen, als diejenigen, ſo 


man mit der Sei gefüttert; dabey fagte er aber 


auch, daß man denjenigen wuͤrmern, die eine zeit⸗ 
lang von der we ei forte 97 worden, niema⸗ 

r ſchwarzen geben ce weil die 
wuͤrmer davon berſten wuͤrden, welches öfters in 


len "bie blaͤtter 
dieſem falle zu A Mat e a 


Amen Jann > 7 Non: 


Die baͤume, ſo man für. die ſeidenwüͤrmer brau⸗ 
chen will, ſoll man niemalen hoch wachſen laſſen, 
ſondern vielmehr wie eine heke ziehn; und anſtatt, 
daß man einzelne blaͤtter abpfluͤket, dieſelben zu⸗ 


ſammt den zarten zweigen mit der ſcheere abſchnei⸗ 
den, welches viel geſchwinder vor m a und 


den Bien ui ſo ſchaͤdlich iſt. 
Diefe 


Maulbeerbaum. 321 


Dieſe weiſſe forte kan entweder aus den ſamen, 
oder durchs einlegen fortgepflanzet werden, wie 
der ſchwarze Mauibeerbaum, auch iſt fie eben ſo 
dauerhaft. Am geſchwindeſten aber Tonnen dieſe 
baͤume in menge aus dem ſamen gezogen werden, 
den man Häufig aus dem ſuͤdlichen theile von Frank⸗ 
reich oder aus Italien haben kan. In England 
wird dieſer ſame am beften auf folgende weiſe ans“ 
geſaͤet: Man legt nemlich ein maͤßiges miſtbeet an, 
worüber man boͤgen aus reiffen machet, und ſolch : 
mit matten bedeket. In dieſes beet ſoll man um 
die mitte des maͤrzens den ſamen ſaͤen, und einen 
viertels zoll hoch mit leichter erde bedeken. Bey 
ſehr trokenem wetter muß man das beet oͤfters be⸗ 
gieſſen, und bey tage gegen die hize mit matten im 

en halten, auch bey nachts, wenn es kalt iſt, 

en. Bey dieſer wart werden die pflanzen in 
fünf bis ſechs wochen aufgehn, und weil ſie an⸗ 
fangs etwas zaͤrtlich find, muß man fie gegen die 
morgenfeöfte verwahren, als welche ſich im maͤn 
öfters einſtellen und dieſe zarte pflanzen verderben 
machen. Wenn man ſelbige bey trokenem wetter 
begieſſet, und vom unkraute rein haͤlt, werden ſie 
im erſten jahre wohl zunehmen. Im erſten win⸗ 
ter aber muß man ſie wohl in acht nehmen, und 
fonderlich im herbſte, wenn die erſte kaͤlte koͤmmt, 
wohl bedelen, weil davon die jungen pflanzen, 
wenn ſie nicht verwahret ſind, bis an den boden 
abſtehn. Im folgenden maͤr zen on man dieſe pflau⸗ 
zen in die baumſchule verſezen, damit ſie erſtarken, 
und da konnen fie zwey bis drey jahre bleiben, 
hernach aber ſoll man ſie dahin verſezen, wo ſie 
beſtändig ſtehn ſollen. Es * zwo bis drey va⸗ 
vida 


322 Maulbeerbaum— 


rietaͤten dieſes RN die ſich durch die form ih⸗ 
rer blaͤtter, gröffe und farbe der frucht unterſcheiden; 
weil fie aber nur allein in anſehung der blätter genu⸗ 
zet werden koͤnnen, ſo verdienet diejenige ſorte, ſo 
am ſtaͤrkſten treibt, und die größten blaͤtter hat, den 
vorzug. 


Die großblaͤtterige virginiſche ſorte, mit langer 
rother frucht, iſt jezt in England ſehr rar, ob ſie 
ſchon die gemeine ſorte, ſo von ſich ſelbſt in den 
amerikaniſchen waͤldern waͤchst, zu ſeyn ſcheinet. 
Sie kan aus dem ſamen, oder auch durchs einle⸗ 
gen gezogen werden, wie die gemeine ſorte: Sie 
iſt ſehr dauerhaft, und vertraͤgt die kaͤlte unſerer 
ordentlichen winter in freyer luft ſehr wohl. Die 
blaͤtter dieſer forte find ziemlich groß, und ſcheinen 
zur fuͤtterung der ſeidenwuͤrmer eben ſo tauglich zu 
ſeyn, als die von der gemeinen ſorte. 


Der großblaͤtterige virginiſche Maulbeerbaum, 
mit ſchwarzen ſchoſſen iſt immer ſeltener als die vo⸗ 
rige. Ein groſſer baum dieſer art ſteht in dem 
garten des Biſchofs von Londen zu Fulham, der 
ſchon ſeit etlichen jahren in dieſem garten waͤchst j 
niemals aber, foviel ich in erfahrung bringen koͤn⸗ 
nen, fruͤchte getragen hat. Hingegen hatte er et⸗ 
liche jahre viele kaͤzlein, die den kaͤzlein der haſelnuß⸗ 
ſtaude gar viel gleichen, daher ihm denn auch Hr. 
Ray den namen Corylus gegeben. Alleine es kan 
wohl ein baum männlicher art ſeyn, der niemalen 
fruͤchte traͤgt, gleichwie zuweilen an der gemeinen 
ſorte der Maulbeeren zu geſchehen pſleget, indem 
feine blaͤtter den blättern des ſchwarzen Maulbeer⸗ 
baumes ſehr gleich kommen, aber etwas groͤſſer und 
rauher ſind. Dieſer 


Maulbeerbaum 323 


Dieſer baum iſt in unſerm lande noch nicht forte 
gepflanzet worden: denn ob man ihn gleich ſowohl 
auf die ſchwarze als weiſſe Maulbeerſorte okulieret 
und gepfropfet, ſo kan ich doch nicht erfahren, ob 
er auf irgend einer angeſchlagen hat; da aber der 
baum ziemlich hoch iſt, kan er nicht eingelegt wer⸗ 
den, welches die leichteſte manier waͤre ihn fortzu⸗ 
pflanzen. Er iſt ſehr dauerhaft, und vertraͤgt die 
kaͤlte unſers klima in freyer luft ſehr wohl, wird 
auch von denjenigen, welche die varietaͤt in ſtauden 
und baͤumen lieben, als etwas ee gehuchel ö 


5 
S 
lit 


* 2 Von 


324 Von den Krankheiten 
resten 


Von den 
Krankheiten der Baͤume. 


Die erſte Krankheit der Bäume, ſo ich kenne 
find die Ausſchoßlinge, die in der erde an dem 
ſtamme, und oft an den wurzeln ſelbſt wachſen. 
Ich habe jederzeit gewahret, daß dieſe vornehm⸗ 
lich an baͤumen erſcheinen, deren ſtamm oder wild⸗ 


fang von der wurzel eines wilden apfelbaumes ab. | 
geriſſen worden; (daher rathe ich ſehr, dieſe wilde 
faͤnge ſorgfaͤltig auszupeben und niemals auszu⸗ 


reifen). 


Solche ausſchoͤßlinge koͤnnen ſich nicht wohl an⸗ 
ders, als zum gröoͤſten nachtheile eines baumes 
naͤhren, der ſodenn ungleich weniger ſaft und kraft 
von der wurzel bekoͤmmt. Man muß alſo/ ſobald 
man gewahret, daß ein baum dieſem uͤbel unter⸗ 
worfen iſt, kein jahr vorbeygehn laſſen, ohne ihn 
davon zu befreyen: damit man aber dabey nichts 
verderbe, ſo muß man im aprill die erde von dem 
baume losmachen, die ſproͤßlinge hart an dem 
ſtamme wegſchneiden, und denſelben hierauf wie⸗ 
derum mit erde bedeken. Es geſchieht oft, man 
mag auch noch ſoviel vorſicht dabey anwenden, 
daß ſich im folgenden jahre andre zeigen: allein ſo 
muß man in dieſem falle ſich nur nicht abſchreken 
laſſen, und die gleiche arbeit wiederholen, bis end⸗ 
lich keine mehr erſcheinen. 


Kine zweyte ungleich gefaͤhrlichere Kranthel 
der Baͤume, iſt der Krebs. Er entſteht gemein⸗ 
lich von dem mangel 15 umlaufs der ſaͤfte in eis. 
nem 


der Baͤume. 325 


nem theile der rinde, wo dieſelbe beſchaͤdigt if 

Die rinde der baͤume empfängt ihre nahrung nicht 
allein durch den ſaft, der aus den wurzeln ſteigt; 
und man muß ſich nicht einbilden, daß dieſer ſaft 
nur auf die rinden wirke, und ſeinen umlauf nur 
zwiſchen dem holz und der rinde habe. Es beſin⸗ 
den ſich in dem ſtamme der baͤume faſern und ſenk⸗ 
rechte kanaͤle, den umlauf des ſaftes von oben bis 
unten, und von unten bis oben zu befoͤrdern. An⸗ 
dre roͤhren, die horizontal und in die quer liegen, 
theilen dieſen ſaft von dem mittelpunkte auf die aͤuſ⸗ 
ſere oberfläche aus. Dieſes vorausgeſezt, iſt nun 
leicht zu begreiffen, daß von der geringſten verlezung 
oder einem zufalle der an der rinde die faſern zer⸗ 
bricht und losmacht , die wirkung des ſaftes auf 
einem theile gehindert wird, und daher eine wunde 
entſtehn muß. Der Krebs entfieht alſo gemeinlich 
aus ſtreichen, die man den baͤumen unvorſichtiger 
weiſe giebt, oder aus der uͤblen manier ſolche ein⸗ 
zufriſten und zu verwahren. Ein uͤbelabgeſchnitte⸗ 
ner aſt, diejenigen die man verkuͤrzt, ohne die 
vorſicht, ihnen einiche blaͤtter uͤbrig zulaſſen, koͤn⸗ 
nen denſelben auch veranlaſſen, ſowohl als das 
reiben der pferde oder kuͤhe, und der wollichten 
thiere und kaninichen. Die baͤume, deren holz 
in runden ſchichten ſich anlegt, find, wenn ſelbiges 
von den winden verdorben, und die ſchichten des 
leztern wuchſes loßgemacht worden, dieſer Krank⸗ 
heit ſehr unterworfen, und ſchwer zu heilen. 


Sobald der Krebs einen baum angreift, ſo iſt 
es einem aufmerkſamen auge leicht, ſolches zu ge⸗ 
wahren. Da der naͤhrſaft ſich nicht mehr dem 

X 3 kranken 


326 Bon den Krankheiten 


kranken orte mittheift, fo vertieft fich die rinde dar 
ſelbſt, und wächst gleichſam an dem holze an, und 
beyde verlieren. nach und nach ihre natürliche far⸗ 
be. Verſaͤumt man, geſchwinde huͤlfe zu leiſten, fo 
oͤfnet ſich die wunde, und frißt umſich: verſchiedene 
inſekten ſezen ſich hinein und vermehren ſich darinn, 
Sue 9 ſich das übel, gleich einem 
rebſe. 


Dieſem vorzubiegen „ wird man die baͤume oft 
und genau beſſchtigen, und wo man einen Krebs 
gewahret, mit einem guten gartenmeſſer, oder mit 
einem meiſſel alle kranken theile, ſowohl an der rin⸗ 
de als dem holze, bis auf das lebendige, gerade nach 
der lange wegſchneiden. 


Dieſes muß ſo viel moͤglich in der zeit des vollen 
ſaftes geſchehen, das iſt, weil die baͤume alle blaͤt⸗ 
ter haben. Ich thue es am liebſten zu anfang des 
brachmonats, und befinde es gut. Iſt die wunde 
klein , ſo heilet fie in kurzer zeit: iſt fie aber von 
einer gewiſſen gröffe, und von zween fingern im 
umfange, ſo muß man, um zu verhindern, daß 
das holz nicht dorre, und damit die faſern deſto 
geſchwinder ſich wieder vereinigen, dieſelbe mit ei⸗ 
ner art moͤrtel verwahren, der aus kuͤhmiſt und 
einer ſtarken erde vermiſcht, und mit baummooſe 
verbunden iſt. Nach einem oder zweyen jahren je 
nachdem die wunde mehr oder weniger groß gewe⸗ 
fen, nihmt man das pflaſter im aprill weg; und 
wenn man noch einiche theile an dem holze im ges 
ringſten beſchaͤdiget findet, fo ſchneidt man ſie von 
neuem mit dem gartenmeſſer weg, ohne den wulſt zu 
beſchaͤdigen. Iſt die wunde dennzumial beſtentheils 

zugeſchloſ⸗ 


1 


der Baͤume. 327 


zugeſchloſen, fo unterlaͤßt man die wunden dem 
naͤhrſaft ohne weiters. Findet man aber, daß 
die wunde nicht genugſam verſchloſſen iſt, ſo muß 
man, nachdem man ſie zuerſt gereiniget, ſie noch⸗ 
mals verbinden, und bis in das folgende jade 
ſtehn laſſen. 


Ich glaube, daß vermittelſt der gedachten vor⸗ 
ſicht, bey nahe alle Krebſe oder wunden gruͤndlich 
geheilet werden koͤnnen. Die groͤſſe thut daben 
nichts: man wird derſelben mit der zeit meiſter. 


Ich habe ſelbſt junge baͤume geheilt, an denen, 
nachdem die wunde gereiniget worden, kaum in 
der breite eines thalers dik der lebendigen rinde 
ei geblieben , den tft den obern theilen mitzu⸗ 

ei 


Falls aber das uͤbel aus unachtſamkeit tief in 
das holz eingedrungen; ſo laͤuft man gefahr, den 
baum zu zerbrechen, wenn man alles verderbte 
holz wegſchneidet. Dennzumal muß man die rin⸗ 
de wie gewoͤhnlich bis auf das leben wegſchneiden, 
und ſich damit begnuͤgen, von dem holze nur das 
verdorbenſte wegzuſchaffen, ohne den baum allzu⸗ 
ſtark zu ſchwaͤchen. Ich geſtehe aber, daß die 
heilung dennzumal auch nur unvollkommen ſeyn 
wird. Die meiſten baͤume von aller arten ſind, 
weil man ſie faſt gaͤnzlich vernachlaͤßiget von ſolchen 
unvollkommenen heilungen voll. Ich habe zu ver⸗ 
ſchiedenen malen mehr denn 400. Apfelbaͤume von 
verſchiedenem alter niederhauen laſſen, und nicht 
den zehnten theil an denſelben geſund befunden. 
Ich ließ auch eine menge ulmenbaͤume nieder hauen, 
und fand fie gröftentheils beſchaͤdigt. 


328 Von den Krankheiten 


Ich merkte unter andern zween ungemein groſſe; 
der einte, der geſund war, lieferte für 500. L. 
werth an bauholz; der andre aber, der angeſtekt 
war, trug kaum So, L. an brennholz ab. 


Da ich der urſache der verdorbenheit des leztern 
nachſpuͤhrte, fand ich, daß man ehedem das holz, 
ſo oſt man einen groſſen aſt weggeſchnitten hatte, 
unbedekt und bloß gelaſſen, da denn die faſern des 
aſles gefaulet, und das uͤbel nach und nach bis auf 
das mark eingedrungen. Dieſes beweißt alſo, wie 
wichtig es ſey, die baͤume in ihrer jugend zu be⸗ 
ſorgen, wenn man fie erhalten und nuzen will. 


Eine dritte krankheit, die die baͤume angreiſt, 
find die Rnorren oder Rnotten an dem ſtam⸗ 
me, und öfters auch an den aͤſten. Dieſe krank⸗ 
heit entſteht gemeinlich aus der erſtern, und koͤmmt 
von einem Krebſe her, der nicht geheilet, oder 
nur obenhin gewartet worden. Der Krebs, der 
aus einem abgeſtumpten afle entſteht, an dem man 
unvorſchtiger weiſe ein ſtuͤk übrig gelaſſen, veran⸗ 
laſſet viele dieſer Knorren. Sie zeigen ſich auch 
oft an aͤſten, die zu aͤuſſerſt Dürr oder zum theile 
verdorben find, Der faft, der wie gewoͤhnlich bis 
zu auſſerſt fortdringen will, wird durch dieſen be⸗ 
ſchaͤdigten theil gehindert; er gewinnt fo viel er 
kan, auf dem kranken theile; da er aber die hin⸗ 
i derniſſe nicht uͤberſteigen, noch das duͤrre holz mit 
dem gruͤnen verbinden kan, ſo bleibt zwiſchen dem 
einen und dem andern ein leerer raum, um wel⸗ 
chen ſich die Knorre anlegt. i 


Von denen Knorren, von den ich izt meldung 


gethan 


der Bäume, 329 


gethan habe, entſteht oft, wenn ſie vernachlaͤßiget 
werden, eine vierte Krankheit, welche faſt alles 
mal eine ſchwachheit und ſchwindſucht der baͤume, 
und ihren baldigen abgang verkündet. Dieſes iſt 
die Miſtel. Ich halte dieſelbe fuͤr eine ordentliche 
folge der Knorren. Iſt das uͤbel nicht alt, ſo kan 
man das eine und andre zugleich heilen. Man darf 
zu dieſem ende nur die Knorren nach der thraͤnenzeit 
ausrotten, indem man dieſelben gerade an dem ſtam⸗ 
me oder den aͤſten zu wegſchneidet. Nachher muß 
man, ſoviel möglich, die nakten theile des holzes, 
die ſchwarz und verdorben ſind, wegſchneiden, und 
die wunden auf gleiche weiſe und mit gleicher vor⸗ 
ſicht verbinden, wie ich oben aus anlaß des Kreb⸗ 
ſes gemeldet habe. Kan man die wunde nicht bis 
auf das lebendige holz reinigen, ſo wird die hei⸗ 
lung nur unvollkommen ſeyn. Iſt die Knorre nur 
auf einem aſte, und iſt ſie betraͤchtlich, ſo iſt das 
kuͤrzeſte, den aſt ſelbſt wegzuſchneiden. | 


Eine fünfte Krankheit der Bäume „und die 
ich zum theile als unheilbar anfehe, ſind die Spaͤl⸗ 
te, die ſich oft an gewiſſen orten der ſtͤmme zei⸗ 
gen. Wir nennen dieſe baume gemeinlich, Arbres 
chapelés. Die apfelbaͤume find dieſem übel nicht 
ſtark unterworfen, weil ihr holz knotticht iſt. Die 
eichen und ulmen ſind es mehr. Dieſe Krankheit 
wird oft durch einen ſtarken froft verurſachet: Ein 
gewaltiger windſtoß kan das gleiche übel veranlaſ⸗ 
ſen, indem er die baͤume verdrehet. Sie zeigt ſich 
oft auch an denen, ſo den Krebs oder andre be⸗ 
traͤchtliche wunden haben, von denen ſie nicht voll⸗ 
kommen geheilt worden. Das neue und lebendige 


* 5 dul 


330 Von den Krankheiten 


holz wächst über das krankne: da aber dieſes ver⸗ 
ſchiedene holz ſich nicht miteinander verbindet, ſo 
geſchieht leicht, daß der froſt oder ein andrer zufall 
den baum an dieſem theile ſpaltet; ſonderlich wo 
das neue holz noch nicht eine gewiſſe dike erlangt 
hat. Oft traͤgt ſogar der theil des verdorbenen hob 
zes, der unter dem gefunden lieget, durch feine uͤble 
eigenſchaft ſo viel als das uͤbrige bey, den baum 


zu ſpalten. Dem ſey wie es wolle, indem die Spaͤl⸗ 


te die faſern voneinander ſoͤndern, entſteht ein aus⸗ 
lauf der ſaͤfte und materie, der mit der zeit den 
baum zerſtoͤret. May wird ohne zweifel begreiffen, 
daß, um dieſe Krankheit zu heilen, man ſolche in 
ihrem urſprunge angreiffen muß. Wie kan man 
aber eine urſache erreichen, die in dem inwendigen 
des baumes ſtekt, und oft bis auf das innerſte mark 
dringet? Die ſache iſt vieler ſchwierigkeit unterwor⸗ 
fen. Wenn alſo der Spalt betraͤchtlich iſt; ſo iſt es 
am beſten gethan, den baum wegzuſchaffen 2 und 
mit einem andern zu erſezen. 


Die ſechste Nrankheit iſt dieſe: Die meiſten 
apfelbaume druken wilde fchoflinge an den groſſen 
aͤſten, ſonderlich mehr an dem ſtamme. Man ſieht 
dieſes gewöhnlich nicht für ein übel an. Indeſſen iſt 
es eines. Dieſe wilden ſchoſſe nehmen zu groſſem 
nachtheile ein betraͤchtlicher theil des guten naͤhrſaf⸗ 
tes weg, der ſich daſelbſt ſehr gerne hinſezt. Das 
aͤuſerſte ende der alten aͤſte leidet gewaltig davon. 
Ein guter theil ihrer nahrung wird ihnen entzo⸗ 
gen: daher geſchieht es, daß ſie nicht zunehmen, 
und ſich nicht fo ſehr ausdehnen, als geſchehen ſollte. 
Man muß alſo dieſe neuen ſchoſſe wegſchneiden, 4 


A . 


der Baͤume. 331 


fie ſtark angewachſen find. Es ſey denn fache, daß 
der baum an dieſer ſtelle von aͤſten entbloͤßt ſich be⸗ 
ſinde, da man einiche ſtehen laſſen kan, den leeren 
raum auszufüllen. Auſſer dieſem falle allein muß 
man den wilden aͤſten den krieg ankuͤnden, und 
keinen ſtehn laſen. Die beſte zeit, ſolche wegzu⸗ 
ſchneiden, iſt, ehe das laub ausgeſchlagen hat. 


Unter die anzahl der Krankheiten, und fuͤr die 
ſiebente, rechne ich das Moos, ſo ſich an dieſel⸗ 
ben anlegt. Dieſes iſt ſowohl als die Miſtel ein 
untraut, und alſo ein zeichen, daß ſie leiden und 
abnehmen. Dieſe Krankeit, man mag dieſelbe der 
groſſen feuchtigkeit des erdrichs sufchreiben , ‚in wel 
chem die baͤume ſtehn, oder einem fehler an der 
wurzel, entſteht gemeinlich aus der bloſſen nachlaͤſ⸗ 
ſigkeit des eigenthuͤmers. Man darf nur die baͤu⸗ 
me reinigen und dem ſafte einen freyen umlauf ver⸗ 
ſchaffen, ſo wird dieſes ungleich ſeltner widerfah⸗ 
ren. Einige laſſen die baͤume zween bis drey füffe 
zurings um den ſtamm umgraben, und von zeit 
zu zeit eine lage von miſt hineinthun. Andre Taf 
ſen gegen den winter die erde von dem fuſſe weg⸗ 
thun, die ſie im fruͤhlinge mit langem ſtroh ver⸗ 
miſcht wieder hinzulegen. Noch andre begnuͤgen 
ſich, ohne zu graben, eine menge ſtopeln und un⸗ 
reinigkeiten 1 Ich verwerfe dieſe drey 
arten, den fuß der baͤume zu beſorgen, keineswegs; 
ſie koͤnnen alles gutes ſchaffen. Ich bediene mich 
derſelben unterweilen, meiſt aber einer ganz einfaͤl⸗ 
tigen weiſe. Ich laſſe, nemlich im laufe des brach⸗ 
monats, die erde bey drey zoͤllen tief, und drey fuͤſſen 
breit um die baͤume aufhalen; und im winterme⸗ 

nat 


* 


332 Von den Krankheiten 


nat dieſe erde mit zuſammengerechetem laube bede⸗ 
ken. Nachdem das laub auf derſelben gleich ver⸗ 
theilt worden, laß ich ſelbiges mit etwas erde bede⸗ 
ken, damit es daſelbſt liegen bleibe, ſich verzehre, 
und von dem wind nicht davon getragen werde. Iſt 
keine genugſame menge von blattern vorhanden, 
ſo laß ich eine lage guten dungs hinſtreuen. Dieſes 
iſt öfters genug das gras zu verhindern, und die 
erde leicht und loker zu erhalten. ‚Diefe doppelte 
aufmerkſamkeit muß man jederzeit fuͤr die fuͤſſe der 
baͤume haben. 


Da gemeiniglich der raum des erdrichs, ſo man 
vor der verpflanzung der baume verbeſſert hatte, bey 
weiten nicht zureichet, ihre wurzeln zu naͤhren, nach⸗ 
dem fie zu einicher ſtaͤrke gelangt ſind; fo muß man, 
ſobald fie zehn bis zwolf jahre erlangt haben, rings 
um dieſelben eine grube von 15 fuß lief, und drey 
bis vier fuͤßen breit erofnen. Der rand dieſes grabens 
gegen den baum muß ungefehr vier fuͤße von dem 
ſtamme abſtehen ſo daß das aͤuſſere bord fieben bis 
acht fuͤße davon entfernt ſey. Iſt die erde darunter 
loker genug, das waſſer einzuſchluken, fo muß man 
dieſe graben im weinmonate oder anfangs wintermo⸗ 
nats oͤfnen. Iſt aber die erde von der natur, daß 
ſie das waſſer leicht halten kan, ſo muß dieſe arbeit 
bis in maͤrz oder aprill verſchoben werden. In an⸗ 
ſehung der verbeſſerung des erdrichs und wiederan⸗ 
fuͤlung dieſer graͤben, muß man ſich nach demjeni⸗ 
gen richten, was ich hievor von zuruͤſtung des erd⸗ 
richs vor der pflanzung gemeldet habe. Dieſe ars 
beit iſt ein wenig koſtbar, ſie koͤmmt aber der pflan⸗ 
von der haͤume aller art treſlich zu ſtatten. Bey ver⸗ 

| richtung 


der Baume 333 


richtung derſelben, iſt zu den wurzeln gut forge zu 
tragen. Sf man aber genöthigt, einiche abzuſchnei⸗ 
den, ſo darf man ſich keine gedanken daruͤber ma⸗ 
chen. Die abgeſchnittenen wurzeln bringen mehre⸗ 
re andre hervor, und oft gereicht dieſes zum vor⸗ 
theile, indem es die ſauglöcher verwahret. Man 
ſey aber aufmerkſam, dieſelben ſchief abzuſchneiden, 
und ohne daß ſie zerſpalten. Es iſt zu bemerken, 
daß dieſe arbeit in einem boden, der angeſaet wird, 
nicht allerdings noͤthig iſt; der oft wiederholte anbau 
erſezt dieſe arbeit. Das einzige noͤthige iſt, bey 
dem anbaue dieſes erdrichs / an den ſuße des baumes, 
in einem nach der groͤſſe deſſelben, und nach der 
entfernung der wurzeln ſich verhaftenden ui, 5 
etwas mehr dunges zu bringen. 5 | 


Ich werde hiernaͤchſt ein mittel angeben 
baͤume von dieſer art auſſaz zu verwahren. ere 
fen komme ich zu der achten w bie wer 
weniger gefahrlich iſt. sl * 


Dazu giebt die rinde ſelbſt den fo an die 6 ˖ 85 5 


4177 


Ich ſage, die zuſerſte ſichtbare rinde, die an de 


meiſten bäumen hart, trofen, und oft rauh 
uneben iſt. Eine ſolche rinde kan ihnen zu keinem 
nuzen gedeyen. Man kan nicht ſagen, daß ſſe die 
Bäume vor froſt und hize verwahre, weil diefe zween 
widrige zufälle den jungen pflanzen in den baum⸗ 
ſchulen zu keinem nachtheile gereichen. Wir ſinden 
keine genugſamen urſachen, welche die nothwendig⸗ 
keit derſelben erweiſen. So wenig dite als man 
ſie gewinnen laßt, fo iſt fie den bäumen doch unge. 
mein ſchaͤdlich. Sie verhindert die gusduͤnſtung, 
und hemmt die freue bewegung des naͤhrſafts. Sie 


iſt 


334 Von den Krankheiten 


iſt es, die gemeinlich ſich mit moofe beladet, und 
veſchiedenen inſekten zur freyſtatt dienet, die denſel⸗ 


ben ſchaͤdlich find. Eine gewiſſe ſache iſt es uͤbri⸗ 
gens, daß die baͤume nicht anders, als vermittelſt 


verſchiedener lagen von lebendiger und feiner rinde, 
die ſich alle jahre zuſammenfuͤgen, und mit ihrem 
holze vereinigen, aufwachſen koͤnnen; daß diejeni⸗ 
gen, die eine ſtarke, trokne und harte rinde haben, 
gewoͤhnlich wenig lebendige rinde haben, und daß 


es eben dieſe trokne rinde iſt, welche hindert, daß 
die lebendige ſich nicht ausdehne, und zum anwachs 


der baͤume verdike. 


Die rinde an den baͤumen iſt dreyerley: Die fei⸗ 
ne, die unmittelbar das holz bedekt. Die mittlere 
oder groſſe grüne rinde, und die aͤuſere rinde, die 
die zwo vorhergehenden bedekt. Dieſe leztere iſt es 
gemeinlich, die durch ihre hartigteit und troͤkne die 
baͤume in ihrem wachsthume aufhält; und ihre auf⸗ 
nahm verhindert. Man ſoll ſie wegnehmen ohne 
was zu befuͤrchten; und zwar ſowohl an dem ſtam⸗ 
me als an den aͤſten, die ein wenig groß ſind; in⸗ 
dem man dieſelbe im laufe des maͤrzens und aprills 
ohne weiters und gleich wegſchneidet. Man muß 
ſich nicht damit begnuͤgen, die trokne rinde allein 
wegzuſchaͤllen, man muß auch die mittlere gruͤne 
von einer ſtelle zu der andern, ungefehr an dem 
ſechsten theile des baumes, ſowohl am ſtamme als 
an den aͤſten, angreiffen. Er kan dadurch ungleich 
leichter aufwachſen, und ſich ſelbſt an den angegrif. 
fenen orten ſpalten und ausdehnen. Wahr iſt, daß 
die rinde gewöhnlich an dieſen angegriffnen ſtellen 
vertroknet; man darf ſich aber dadurch au 55 

0. 9 N. 


| 
| 


der Bäume. ° 333 


ſchreken laſſen; es wird bald eine neue unter dieſer 
erſcheinen. Es iſt leicht zu begreiffen, daß jedoch 
dieſe mittlere gruͤne rinde nur leicht gerizt werden 
ſoll, damit nicht die innere feine, die das holz be⸗ 
dekt, auf einiche weiſe verlezt werde. Die wunden, 
die daher entſtehen, wenn man das holz nur an ei⸗ 
ner geringen ſtelle aus unachtſamkeit verlezt, ſind 
dennoch nicht gefährlich: da ihre heilung aber auf⸗ 
merkſamkeit und zeit erfordert, ſo iſt das genug, 
um die nothwendigkeit zu zeigen, daß die arbeit nur 
aufmerkſamen leuten uͤberlaſſen werde, die ſorge tra⸗ 
gen, daß ſie dieſe feine rinde nicht verlezen. 


Dieſe arbeit an der rinde, die ich als den baͤu⸗ 
men vertheilhaft vorſchlage, befreyt dieſelben zu⸗ 
gleich von dem beſten theile des Mooſes, mit dem 
dieſelben oft beladen find: nur zu aͤuſſerſt an den 
aͤſten kan deſſen noch ein weniges uͤbrig bleiben; man 
darf ſich aber deßwegen nicht bekuͤmmern. Will 
man ſich nicht die mühe geben, ſolches abzuſchaf⸗ 
fen, fo macht es ſich beſtentheils von ſelbſt los, ſo⸗ 
bald die unempfindliche ausduͤnſtung, und der um⸗ 
lauf des nahrfafts, die durch dieſe arbeit mehr frey⸗ 
heit gewinnen, den baͤumen wieder ihre erſte kraft 


Dieſer rath, die baͤume nicht nur von ihrer krok⸗ 
nen rinde zu befreyen, ſondern auch die mittlere 
und grüne an verſchiedenen ftellen zu rizen, koͤnnte 
einichen widerſpruch finden, Ich darf mir nicht 
ſchmeicheln, daß es überall werde angenommen wer⸗ 
den: Doch die zweiſter zu uͤberwinden, will ich ih⸗ 
nen nicht zumuthen, mit allen ihren baͤumen zu ei⸗ 
ner zeit auf dieſe weile zu verfahren. Ich fordere 

nur, 


336 Von den Krankh. der Blume 


f 
nur daß der ſo zwanzig baͤume beſizt, vier auf | 
dieſe art behandle. Ich gebe fogar zu, daß er und 
ter allen die ſchwaͤchſten und mangelhafteſten dau 
waͤhle. Dafern es ihnen nicht an wurzeln fehlt, 
oder ſie nicht gaͤnzlich mit Knorren und Wunden 
uͤberdekt ſind; ſo ſtehe ich gut dafür, daß fie ich 
wieder erholen, und in kurzer zeit anti zu kräf⸗ 
ten tommen Wedeg. 


4 


I 


ae % ( 337 
een — 
. 
Uungeziefer, 
welches die Bäume befihädigt. 


Die 8 die Raupen, die Fliegen und die 
Würmer greifen gemeinlich die apfelbaͤume an. Die 
Ameiſen ſind nicht die „und es iſt 
leicht, die baͤume vor ihnen zu verwahren. Wenn 
ſügſwane, fette wolle, oder vogelleim, mittel, die je⸗ 
derman kennet, nicht zureichen, ſelbige zu vertreiben; 
ſo muß man den ort ihres aufenthalts wohl ausfor⸗ 
ſchen. Wenn ſie nicht die erde an dem fuſſe des bau⸗ 
mes bewohnen, fo findet man fie gerne in kleinen erdhů⸗ 
geln unweit davon. Hat man einmal ihre wohnung 
entdekt, ſo darf man nur mit der ſchaufel die ſtelle tief 
ausgraben und die erde, die Ameiſen und allen 95 
ren vorrath weit wegſchaffen. Da aber dieſe⸗ 
ne thier ſehr arbeitſam iſt; fo geſchieht es n nu 
ten, daß fie in wenig tagen den ihnen zugefuͤgten 
ſchaden wieder gutmachen. In dieſem falle 
man ſich dadurch nicht abhalten laſſen, und die g 
che arbeit wiederholen. Mit der zeit wi d ein gu⸗ 
ter theil von ihnen zu grunde gehn, und die uͤbri⸗ 
gen werden genöthigt ſeyn wegzuziehn; ſonderlich 
wenn fie in der winterszeit geſtoret werden. 


Die Raupen ſind ungleich gefaͤhrlicher. — 

find derer zwo verſchiedene arten den apfelbaͤum 
fehr gefährlich... Die erſten erwarten den frühling 
micht, um ihre brut zu werfen. Man findet die 
9 Raupen 


836 Veon dem ungeziefer 


Raupen von dem weinmonate an, bereits geſtaltet. 
Sie leben in einer art von geſellſchaft, und brin⸗ 
gen den winter in duͤrren blättern und einem gewe⸗ 
be zu, welches den ſpinneweben gleicht. Dieſe erſte 
art iſt weniger zu befuͤrchten. Solche auszurot⸗ 
ten, muß man nicht nur die baͤume abraupen, ſon⸗ 
dern auch die herumliegenden gebuͤſche und haͤge, 
ſobald die blaͤtter abgefallen ſind. Man kan dieſe 
arbeit zwey bis dreymal des winters wiederholen. 
Erſcheinen im fruͤhlinge derer, ungeacht aller vor⸗ 


ſicht, ſo muß man des morgens fruͤh die faden und 


gewebe aufſuchen, wo ſie ſich des nachts verſam⸗ 
meln, und fie in einer handvoll heu oder gras zer. 
druͤken. Ich habe nicht noͤthig zu erinnern, daß 
man im winter alle zuſammengeleſene blaͤtter und 
neſter fortſchaffen und verbrennen ſoll. 


In anſehung der File art von Raupen, d 
dieſelben erſt im fruͤhling ſich geſtalten, fo iſt es 
ungleich ſchwerer, fh vor ſolchen in ſſcherheit zu 
ſezen. Viele nehmen ſich vor, ſie zu toͤden, ſo⸗ 
bald fie erſcheinen; allein, dieſes iſt ein ſchwaches 
huͤlfsmittel, ſonderlich für die, welche viele baͤu⸗ 
me beſizen. Beſſer iſt es, das uͤbel in ſeinem ur⸗ 
ſurunge zu hemmen, und zu trachten die ſchmetter⸗ 
linge zu vertilgen, die fie zeugen. Wir finden ein 
mittel, ſolches ins werk zu richten, und dieſes mit⸗ 
tel iſt leicht; allein ein befizer allein wuͤrde es ver⸗ 
geblich unterſtehn. Alle nachbarn einer ganzen ge⸗ 
gend muͤſſen ſich zuſammenthun, zu gleicher zeit, 
jeder fuͤr ſich, dieſe arbeit zu verrichten. Dieſe Rau⸗ 
pen verheeren oft ganze provinzen. Sie leben wie 


die erſten, in einer art geſellſchaft, und - 


—— 
1 


e 
0 


ä 8 


welches die Baͤume beſchaͤdigt. 335 


fie die blaͤtter freſſen, laſſen fie ein fadengeſpuͤnſt zu⸗ 
rüf, welches den ſpinneweben gleicht. Gegen St. 
Johannistag hören fie auf zu freſſen: fie fangen 
dennzumal an, ſich in einen weiſſen faden einzu⸗ 
winden, der ungemein fein iſt, und zugleich ſich zu 
vereinigen, und neſterweiſe zu 12, oder 15, oder 
mehr aneinander feſtzuhalten. Aus dieſen entſtehn 
die ſchmetterlinge, die die urheber des uͤbels ſind. Es 
iſt alſo darum zu thun, die baͤume davon zu be⸗ 
freyen, und fie durch das feuer zu vertilgen. Die 
beſte zeit dazu iſt unmittelbar nach St. Johannistag. 


Es giebt noch eine andre art von inſekten, wel⸗ 
che die baͤume und früchte ſehr beſchaͤdigen. Dieſe 
iſt eine art Fliegen, welche eben in der bluͤthezeit 
die knoſpen angreift, und ihre eyer in dieſelben hin⸗ 
einlegt. Alle auf dieſe weiſe angegriffene knoſpen 
verlieren ihre fruchtbarkeit. Die bluͤthe troknet, 
gan mie, nee cite, Oft a ch Das 

rinnen 0 K 

übel auch auf die ſten blätter , und daher ge 
ſchieht es, daß ein baum, der reiche fruͤchte ver⸗ 
ſprach, wie verbrannt ſcheinet, und nichts abträgt. 
Ich begnuͤge mich das übel anzufuͤhren, wel 
ches dieſes inſekt auf den baͤumen und fruͤchten ver- 
urſacht. Bisher habe ich aber kein huͤlfsmittel da⸗ 
wider entdeten koͤnnen: vielleicht iſt ein andrer ge 
ſchikter oder gluͤtlicher. 


In anſehung der pm chen Wuͤrmer finde ich 
zwo arten, die den baͤumen nachtheilig ſind. Die 
erſten, von denen ich reden will, find weniger zu be⸗ 
fürchten, Dieſe entſtehn zwiſchen dem holze und der 
winde, und machen, indem fie ſolches zu ihrer nah⸗ 


9 2 rung 


340 Von dem Ungeziefer / 


rung zernagen, wurmartige vertiefungen, in denen 
fie leben und wohnen koͤnnen. Sie greiffen gemein⸗ 
lich nur diejenigen baͤume an, die krank und im ab⸗ 
gange ſind. Das holz eines geſunden und ſtarken 
bhaumes ſcheint ihnen nicht eine angenehme ſpeiſe: 
das ſo anfaͤngt abzugehn, und deſſen faft nach einer 
faͤulung ſchmekt, iſt ihnen anſtaͤndiger. Ich finde 
ſogar, daß das thier, welches ſie zeugt, vorzuͤglich 
ein ſolches holz ausſuche, weil es bey demſelben die 
erforderlichen eigenſchaften kennt, ſeine geburt aus⸗ 
zubruͤten und zu naͤhren. Sich davor zu verwah⸗ 
ren, muß man die baͤume wohl verſorgen, und ſie 
vor den wunden und der faͤulung beſchuͤzen; die 
aber, ſo wuͤrklich davon angegriffen ſind, mit ſorg⸗ 
falt heilen. Thut man dieſes auf behoͤrige weiſe; 


fo bin ich ſo gut als verfichert, daß dieſe art von 


jnſekten fie niemals mehr angreiffen wird. 


Die zweyte art iſt gefaͤhrlicher: Sie greift den 


fuß der baͤume an, und oft die wurzel ſelbſt, und 
richtet auch die groͤßten zu grunde. Man heißt diefe 
art an vielen orten Tuͤrken. Er lebt unter der erde, 
und gleicht in ſeiner geſtalt den Raupen in etwas. 
Er greift nicht bloß die wurzeln der baͤume an, ſon⸗ 
dern er lebt eben ſowohl von dem graſe. Da man 
durch das eine ungleich weniger verliert, als durch 
das andre, ſo iſt es rathſam, ihn ſoviel möglich, 
von den baͤumen zu entfernen. Das beſte mittel 
dazu iſt, den obern theil der wurzeln drey fuͤſſe weit 
ringsherum, von zeit zu zeit zu entblöffen. Dieſes 
inſekt flieht den tag: die aͤuſſere luft iſt ihm zuwi⸗ 
der, und die oben vorgeſchriebene arbeit ſcheint 


mir genugſam, ſolches zu entfernen. Ich a 5 


— 


welches die Baͤume beſchaͤdigt. 341 


neigt zu glauben, es entſtehe von dem kaͤfer, und 
empfange nach einem aufenthalte von zwey oder 
drey jahren unter der erde feine, geſtalt, durch eine 
ung; ſo wie die raupe, die zum ſchmet⸗ 
erling wird. Der Käfer iſt eine art nachtvöͤgel, 
er den tag über an den blaͤttern der baͤume bleibt, 
von denen er m nahrung hat. Er lebt ungefehr 
ein monat. ir ins ehe er ſtirbt, nähert 
er ſich dem weiblein, und fällt mit demſelben zur 
ade. Ich habe verſchiedene geöfnet, in denen ich 
dis drey 3 den habe, die ich ungeacht 
rer kleinheit —4 fir die n 175 angeſehen habe, 
der A dem hier die rede iſt. Dieſe 
en we geweide ihrer mutter zu leben 
und ſich sten, achdem fie dieſes aufgezehrt Has 
ben, ſo freſſen fie I unter den flügeln durch, an 
den tag, und verſchliefen ſich nachher in die er⸗ 
he. Man würde alſo in den jahren, da die kaͤfer 
„wohl thun, ſe zu verſtoͤren, und die ſache 
nicht Frage Man darf nur die Affe der baͤu⸗ 
ſo fallen ſie zu boden. Man ſam⸗ 

et und wirft fie in ein geſchirr, 

ſie zu verbrennen. 


re 
Inhalt. 5 


e > 


Baumſchule. . : „ Steite 83 


Pflanzen. . . 8 71 
Verkehrtes Pflanzen. . N 4 29 
Senkreiſer. - . a 32 
Einlegen der Baͤume. . « 33 

Pfropfen, * 5 5 36 
Sherpa, . . . 68 
Beſchneiden. „ „ 74 
Baumgarten. 0 » . 82 
Spaliere. . e N 90 
Zwerkbaͤunmne . 1 
Brand. . 5 4 0 ot 
Aprikoſenbaum. . . 114 
Pferſſchbaum, . 1 125 
Birnbaum. ‘ . 182 
Apfelbaum. . . 241 
Quittenbaum. 3 256 
Miſpelbaum. + 5 „ 260 
Kirſchbaum. 4 E 
Pflaumen baun... » 2287 
Nußbaum. ‚ . „299 
Kaſtanienbaum. 5 „ 5 306 
Maulbeerbaum. B „ 317 


Von den Krankheiten der Bäume. s 324 
Von dem Ungeziefer, welches die Baͤume 


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Zur Nachricht: 


Diejenigen Artikel in Hrn. Millers Wörterbuch, welche 


den Reben bau und die beſorgung des Weines berühren , 
werden, in gleichem format zuſammengetragen, ehſtent 
heraus gegeben werden. 


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SB Miller, Philip 


322 Anleitung zu der 
M515 Pflanzung 

Biological 

& Medical 


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