BULLETIN

DE LA

STATION BIOLOGIQUE

D'ARCACHON

TRAVAUX DES LABOHATOIIÎKS

UNIVERSITE DE BORDEAUX
ET SOCIÉTÉ SCIENTIFIQUE D'ARCACHON

BULLETIN

DE LA

STATION BIOLOGIQUE

D ARCACHON

DIX-SEPTIEME ANNEE

(1915-19201

BORDEAUX

FERKT & FILS, Libraires-Editeurs

9 — Rue de Grassi — 9
1920

r- f ^7 0^

A PROPOS DES CYSntSFARA DE BANYIJLS ET DEGUETIIAHY

Supplément {\)

Par Camille SAUVAGEAU

Professeur à la Faculté des Sciences de Bordeaux

INTRODUCTION

Dans un Mémoire publié en 1912 (2), sur les Cysloseira de
l'Atlantique et delà Méditerranée, j'ai signalé l'intérêt que pré-
senterait une meilleure connaissance des espèces du détroit de
Gibraltar et de la Méditerranée orientale pour l'appréciation des
modifications subies par ce genre.

Depuis, quelques rapides excursions dans le détroit de Gibral-
tar et ses environs, effectuées en février, mars et avril 1913,
m'ont permis d'y récolter plusieurs espèces (3). A cette époque
de l'année, l'état des Cysloseira favorise leur détermination,
mais l'agitation de la mer empêche trop souvent toute herbori-
sation.

Malaga fut mon centre d'excursion, car le professeur Odon de

(1) Ce Mémoire était prêt pour l'impression en septembre 1914, lorsque la guerre
interrompit la publication du Bulletin de la Slalion biolof/ir/ue d'Arcachon. Cette
publication reprend en 1920. Ma rédaction de 1914 a été modifiée seulement par
les quelques mots qui concernent les Laminaires.

(2) .4 propos des Cystoseira de Bani/uls et de Guétliarij, Bulletin de la Station
biologique d'Arcachon, 14* année, 1912.

(3) J'exprime mes remerciements à l'Académie des Sciences qui a bien voulu
favoriser l'étude que je désirais entreprendre en m'attribuant une subvention sur
le fonds Bonaparte.

J'ai publié sur ce sujet une Note préliminaire intitulée : Sur les Furacees du
Détroit de Gibraltar, Comptes rendus de l'Académie des Sciences, t. 157, Paris,
1913.

6 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'arCACHON 1920

BuEN y a établi un Laboratoire marin dont l'aménagement était
à peine terminé lors de mon arrivée, le 16 février; il espère le
remplacer prochainement par une construction plus vaste et
mieux îulaptée, dotée de grands aquariums. Le sous-directeur,
M. llAFAia DE BijEN, cu a très obligeamment mis à ma disposition
le matériel et le personnel; l'habile marin Indalecio, patron de
VAi:<-ri-Jioes, bateau voilier du laboratoire, prend un réel intérêt
aux recherches scientifiques, et m'a toujours aidé avec empres-
sement. J'adresse à tous mes remerciements.

Les zoologistes de ce laboratoire seront facilement approvi-
sionnés de multiples objets d'étude par les nombreux chalutiers
et bateaux de pèche qui dépendent de Malaga: les botanistes,
(|ui aiment à récolter eux-mêmes les Algues sur les rochers,
seront moins favorisés, car les eaux du port, toujours encom-
bré, sont souillées; celles du vaste avant-port sont propres,
mais un canot est indispensable pour en explorer les bords; la
circulation à pied n'est possible qu'aux heures de basse mer, le
long du côté intérieur de la digue de l'Est. La marée se fait
sentir, en effet, sur la côte méditerranéenne Sud de l'Espagne
et Nord du Maroc; à Malaga, où elle ne dépasse guère 1 mètre,
ses oscillations journalières paraissent s'effectuer aussi réguliè-
rement que dans l'Océan. Cet avant-port est de construction
toute récente, et l'exploration des blocs disposés en bordure des
murs m'a fourni un seul Cijstoseira, le C. ericoides, mais en
abondanciî; la flore sera probablement plus abondante dans
quelques années. Malaga montre définitivement que les aéro-
cystes peuvent se développer sur cette espèce aussi bien dans la
Méditerranée que dans l'Océan : je discuterai d'ailleurs la ques-
tion au [)aragraphe 4.

Lîi côte (|ui s'étend à l'est de Malaga est surtout sablonneuse
ou caillouteuse, et les quelques rochers de La Caleta et de San
Telmo ont été partiellement détruits pendant la construction du
chemin de fer de Vêle/; ils abritent encore le C. ericoides. Au
(hîlà, à une di/aine dci kilomètres de la vilU^ j'ai ex[)loré les
rochers et les îlots de la Torre de la Paloma jusiju'à La (ùala,
dont la paroi est souvent à i)ic ; j'y ai vu (pielques Cyst, abro-
lanifoLia avec le C. ericoides sans apercevoir ni le C. mediter-
rnnea de Hanyuls, ni le C. slricla de la côte algérienne, ni la
bordure de lUssoella, IKcniodernid, liryopsis muscoso, cpii

C. SAUVAGEAU : A PROPOS DES CYSTOSEIRA /

ailleurs acompagno ces deux derniers. Des marins m'ont indi-
qué comme particulièrement riches en Alênes les haies de la
Herradura et de Almunecar, situées à [)Ius de 40 milles à l'Est,
mais la difficulté des communications m'a em[)èché de m'y
rendre. Un Dirhjota epiphyte, (jne des touffes de rhizoïdes
fixent çà et là, encomhre fréquemment les rameaux du C. eri-
roides de Malaga; ses segments enchevêtrés et de plus en plus
étroits sont i)arfois tordus en hélice régulière; à cause de son
unique assise de grandes cellules intérieures, je crois pouvoir
le déterminer var. implexa J. Ag. du />. dichotouia. Je l'ai
rencontré avec la même ahondance dans tout le détroit de
Gibraltar.

Dans la direction opposée, la côte, presque constamment
sablonneuse, descend vers le Sud et le Sud-Ouest jusqu'à
Gibraltar. A Torremolinos, distant de 16 kilomètres environ,
du sable, déposé contre la longue falaise indiquée sur la carte
marine, a formé une belle plage et la mer baigne seulement la
pointe Mirador où je n'ai guère vu que des lùUeroviorpha.
Entre Marbella et Estepona, vis-à-vis de l'embouchure du Rio
Verde, VAverrhoes a dragué le rare Cysl. plali/clada et le
C. concatenata dont la recherche était l'un des buts de mon
A^oyage d'exploration, car depuis la disparition de sa statiop
d'Alger, on ne le connaissait plus qu'à l'état d'épave flottante;
les rochers battus du môle de Marbella abritent les Cyst, eri-
coides et abrotani folia ; les marins m'ont rapporté deux indivi-
dus de Cyst, selaginoides var. pnlyœdeniatis rejetés à la côte,
variété que je n'ai vue en place dans aucune de mes excursions.

Avec l'aide de V Averrhoes j'ai exploré : Algésiras (18 et 19,
27 et 28 mars), Ceuta (20 et 21 mars), Tanger (^24 et 25 mars).

La vaste baie d'Algésiras, dont l'axe Nord-Sud présente des
fonds de 200 à 400 mètres, est sablonneuse et quasi stérile sur
les côtes Nord et Est. La partie voisine de la ville et de la Tour
Almirante, les alentours de l'Ile Verte, la pointe San Garcia et
la pointe Carnero fournissent au contraire des fonds de quel-
ques mètres, rocheux ou pierreux, couA^erts d'Algues. \.e Fucus
platycarpus garnit les rochers que la marée assèche fréquem-
ment.

Cependant, les Cystoseira s'y développent avec une telle pro-

8 BUI.LETIIV DE LA STATIOA BIOLOGIQUE u'aRCACHON 1920

fusion el une telle exubérance qu'ils ue laissent guère de place
pour les autres grandes Algues, tandis que de nombreux epi-
phytes encombrent leur tige. Les C. ericoides sont énormes,
dressés, pyramidaux et leurs rameaux primaires atteignent fré-
(luemnient 50-00 cm.; aussi ne peut-on souvent conserver que
des rameaux secondaires [)our les collections; les marées les
plus fortes découvrent probablement le sommet de certains indi-
vidus, mais je doute ([u'aucun d'eux assèche entièrement. La
récolte n'est donc possible qu'à l'aide d'un outil raclant le fond
ou coupant les branches. Des individus contigus de C. ericoides
sont aussi variés dans leur teinte d'iridescence qu'à Guéthary
et en Algérie; celle-ci ne résulte donc pas d'une adaptation à
des conditions extérieures; la présence et Ja taille des aérocystes
présentent toutes les variations que j'ai signalées dans mon
[)remier Mémoire; enfin, tandis qu'à Malaga la plante diffère
dans son aspect général par ses feuilles plus ou moins rappro-
chées, selon qu'elle croit dans l'avant-port ou sur les rochers
de La Caleta, la baie d'Algésiras offre un mélange de ces deux
états.

Vers le niveau inférieur du C. ericoides, et un peu au-des-
sous, s'étend le C. selaginoides var. (jibrallaricn; l'iridescence
d'un vert glauque assez vif de ses jeunes rameaux attire l'atten-
tion. Vus d'en haut, ses longs rameaux primaires, vésiculifères
ou non, affaissés, presque couchés, semblent pennés parce que
les l'ameaux secondaires sont pareillement affaissés; la plante
étant très fragile, on obtient plus souvent des rameaux que des
exemplaires entiers.

Les 16 et 17 mars, le vent fut si violent que VAverrhoes, se
trouvant pris par la tempête, vint de Malaga à Algésiras en
14 heures seulement; le 18, je trouvai de nombreux exemplai-
res de Cijsloseira rejetés sur les bords de l'île Verte et déjà
[)artiellemeiit gâtés par' la [)luie; ils provenaient cerlainement
de la baie. Parmi eux, de longs rameaux extrêmement grêles
et non vésiculifères, paraissaient appartenir à une forme du
C. ericoides, que je n'ai pas vue en place et qui croit vraisem-
blablement à une certaine profondeur, au moins une dizaine de
mètres.

Ces espèces iridescentes dominent dans la baie; parmi elles,
les C. discors et C. ahrolcuii folia, {)arliculièrement abondants

C. SAUVAGEAU : A I'liOPOS DES CYSTOSKIKA V

près (le la Tour Almirante, tranchent par leur teinte jaune,
celle du second étant la plus pâle. Le Phtjlkwin renlfort)iis
contribue à caractériser l'aspect général de cette végétation ; il
atteint souvent 50-60 cm., et se décou[)e en latiières jusqu'cà
1 cm. du stipe, à travers la zone fructifère. L'ayant récolté à
Guéthary et à Banyuls en individus l)eaucou[) plus courts, je
croyais, en l'apercevant au fond de l'eau, reconnaître de jeunes
Saccorhiza bulhosa, mais celui-ci parait manquer dans la baie
d'Algésiras. Le Plu/Il. nniiforniis y est donc toujours submergé,
comme à Banyuls.

Surpris par le mauvais temps en se rendant d'Algésiras à
Tanger, VAverrhoes dut s'abriter à Tarifa, d'où les marins me
rapportèrent de très grosses touffes de Pterociadia capitincea
et diverses autres Algues, en particulier de jeunes Saccorhiza
bulbosa fixés sur un caillou: Tarifa, pointe méridionnle de
l'Europe, est donc la station la [)lus orientale de cette espèce
qui, autant que je sache, ne franchit pas le détroit de Gibral-
tar (1). De jeunes Ulva r'ujida var. lacinalata llauck crois-
saient parmi le Saccorhiza; j'ai naguère cité la même plante
sur la côte Nord de l'Espagne, à La Corogne. Les marins me
ra[)portèrent aussi un individu stérile d'une Laminaire digilée à
stii)e rond, semblable d'as[)ect au L. flexicauUs, et qui n'était
pas rare à Tarifa; sa structure correspond bien à celles rpie
ScHousBOE récoltait à Tanger et qu'Ed. Bornet a nommée L. pal-
lida G rev. (2).

Avant le départ de V Averrhocs pour Algésiras, je m'étais
rendu à Cadix, oîi le temi)s et le peu d'importance des marées
n'ont pas favorisé mes excursions; j'y ai cependant récolté le
C . discors et aussi le Cijst. harbala dont la présence était dou-
teuse dans l'Océan. Je dirai dans un autre ?iIémoire que j'y ai
rencontré aussi le F. axillaris J. Ag.

Tanger est bâti sur une pointe que la mer limite à l'Est et au
Noi'd. La côte Est, sablonneuse et stérile, qui constitue la

(1) c. Sauvageau, Recherches sur les Laminaires des entes i/r France, Mémoires de
l'Académie des Sciences, t. 56. Paris, 1918.

(2) C. Sauvageau, Recherches sur les Lammaires..., etc., p. KiG.

10 BULLETIN DE LA. STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

(c grande plage » où les Algues rejetées s'accumulent parfois,
m'a-t-on dit, en quantité considérable, resta très propre durant
mon séjour. Une longue falaise battue, débutant par la Casbah,
longe la côte Nord; la marée découvre les rochers de sa base
que j'ai visités le 24 mars, date (]ui eût été très favorable si la
mer eût été moins agitée et l'eau moins trouble. Après ce que
nous ont appris les récoltes de Schousboe étudiées par Ed. Bor-
NET, j'ai été surpris d'y rencontrer le Fucus platycarpus en
abondance, aussi bien développé que sur les côtes de Bretagne
ou de Normandie; j'en reparlerai dans un autre Mémoire. Le
Snccorhiza bulbosa n'y est pas rare. Cette plante annuelle était
encore jeune et à tous les états de son premier développement;
sa végétation n'était guère plus avancée qu'à Guélhary à la
même époque.

Le Phyllarin renifonnis, fréquent au-dessous du niveau
supérieur du Saccorhiza, est aussi grand qu'à Algésiras; il était
alors en pleine fructification; le 24 mars, jour de fortes marées,
on le récoltait facilement à la main. .le n'ai pas vu le Phi/ll.
purpurascens, d'ailleurs plus rare que le précédent sur la côte
de Tanger (Bornet, Algues de Schousboe). Je n'ai pas vu non
plu.s de vrais Laniinai'ia sur les rochers (1). Le Cijstoseira
discors n'est pas rare à Tanger. Le C. ericoides, très abondant,
y atteint de moindres dimensions qu'à Algésiras; il ressemble
davantage à la plante du golfe de Gascogne; des individus très
vésiculifères croissent à côté d'individus qui le sont peu ou
point. Le C. selaginoides var. gibraltarica présente les mômes
caractères qu'à Algésiras. Une épaisse couche d'épiphytes (Ptero-
clndiacapillacea , ligpneamusciformis , Gigartina acicularis, etc.)
couvre le Ironc de tous ces Cgstoseira. Le Codiuin adhœrens,
représenté dans la collection de Schousboe par des fragments
écrasés sur des lamelles de mica, est aussi répandu sur les
rochers de Tanger que dans le golfe de Gascogne ou aux
Oinaries. Le Cod. tomentosum compte aussi parmi les espèces
dominantes.

La baie de (Zieuta s'oiivi'e largement vers le Nord; la ville est

(I) l'n iriilividii rcjolt'-, apiiartenaiit pr'obaMemcnl an A,, jialiula, a élr égaré
penilanl le voyajj;c, et je n'ai pu vérifier la détermiiialiou.

c sauvaof.au : a phopos des cystoseira 11

construite au fond, sur l'étroite presqu'île de terrain monlueux
qui relie le continent au mont Aclio, colline haute de 2{)i) mètres.
Le vent d'Ouest, qui soufflait avec persistance les 20 et 121 mars,
m'empêcha d'explorer les bords de la baie. Fort heureusement,
un étroit canal, ménagé entre les fortifications, et envahi parle
Zoslern marina, fait communiquer la baie avec la côte opposée,
abritée du vent d'Ouest; le canot de V Averrhoes y passa facile-
ment avant et après l'heure de la basse mer. La côte de la
presqu'île m'a paru plus pauvre que celle du continent où la
partie la plus favorable à l'herborisation est la pointe Zorra,
qui sépare l'anse Madrague de l'anse Vina. Lorsque souffle le
vent d'Est, la mer y est très agitée; la flore est celle d'Algésiras,
mais moins riche et en exemplaires moins développés. Le Fucus
platycarpus y devient rare, en individus épars, rabougris,
hauts seulement de quelques centimètres; c'est peut-être sa
limite orientale sur le continent africain. Le ('. ericoides réduit
sa taille. La mer bnissait notablement les 20 et 21 mars, car
les fortes marées d'équinoxe devaient avoir lieu les 23 et 24
mars; elle laissait à découvert, au-dessous du F. platycarpus,
des C. ericoides trapus, hauts de quelques centimètres seulement,
en touffes compactes; immédiidement au-dessous, au niveau
de l'eau, et devant peut-être découvrir deux Jours plus tard, les
touffes atteignaient 20-30 cm., et encore leur tige était-elle
relativement longue [)Our cette taille; un [)eu [)lns bas, la
plante se développait mieux et la plu[)art des exemplaires man-
quaient d'aérocystes; elle semblait atteindre sa limite inférieure
à 1 m. ou 1 m. 50 au-dessous de la basse mer. C'est sur des
exemplaires de Ceuta que j'ai vu le plus grand nombre de bases
de rameaux primaires chagrinés et de feuilles transformées en
ramules ; ils ressemblent ainsi davantage à la plante de Gué-
tliary. Ce ('. ericoides de Ceuta ne peut être confondu avec le
C. medilerranea de Baux v\h ou le ('. 5^?7c/« d'Alger; les individus
du niveau supérieur, battus par la vague comme ces deux espèces
le sont à Banyuls et à Alger, se rabougrissent, mais ne chan-
gent pas de forme.

Des C. selaginoides var. gibraltarica se rencontraient à la
limite inférieure du C. ericoides en exemplaires vieux et cou-
verts de parasites parmi lesquels d'autres, d'iridescence plus
bleue, à lige plus courte, sans sommet saillani, semblaient ton-
dre vers la forme du C. elegans.

12 BULLETIN DIÎ LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

Je savais par M. 0. de Buen que le vent souffle avec violence
sur la côte de Melilla et avec une telle constance que l'année
1900, par exemple, compta seulement (piatorze jours de mer
calme (1). J'ai cependant cherché à me rendre compte de sa
végétation. Un départ de bateaux, quasi quotidien, relie Malaga
à Melilla dont les Espagnols veulent faire une ville importante;
on y travaille d'ailleurs avec activité et succès. L'ancienne forte-
resse, entre les murs de laquelle l'influence espagnole fut
cantonnée pendant quatre siècles, abrite encore les services
administratifs; elle est construite vers la base et du côté Ouest
du promontoire que termine le cap Très Forças. La nouvelle
ville, infiniment plus étendue, se bâtit dans la plaine constituée
par le Rio del Oro, niais le séjour n'en sera jamais agréable,
car les vents qui soufflent dans tout le détroit. Levante ou du
levant, et Poniente ou du couchant, acquièrent à Melilla une
force et une constance extraordinaires; quand l'un cesse, l'autre
commence; pendant mon séjour, du 23 au 27 avril, le Poniente
n'a pas discontinué, transportant une poussière rougeàtre très
ténue, aveuglante, qui pénètre partout. Jai vainement attendu
une accalmie pour explorer le cap Très Forças.

Du promontoire de Melilla jusqu'au cap del Agua, prolongé
par les lies Chafarinas, s'étend une anse (jue dominent les
monts Melilla et Kel)dana ; sur près de la moitié de sa longueur,
du côté Ouest, elle est bordée par la vaste lagune nommée Mar
Ghica; j'en ai suivi les rives. Le Mar Ghica est dû à un cordon
littoral étroit et bas, constitué uniquement de sable et de
co(iuilles, surtout de Pectunculus; son bord intérieur abrite
seulement des Diatomées et d'autres Algues microscopifjues. Je
l'ai suivi à pied, de l'hippodrome jusiju'à la Bocana. Lorsipie
souffle le li(;vante, de fortes vagues franchissent le cordon litto-
ral, y creusent parfois (ré|)hémères canaux de communication
que le Poniente fernun-a ; c'est ainsi (ju'autrefois s'alimentait le
Mar Ghica. Les eaux de pluie des collines voisines s'y écoulent
aussi. D'autre part, un soleil brûlant et un vent toujours violent
entretiennent une evaporation intense. Le niveau et la salure
de l'eau variaient donc nécessairement. De temps en temps,

( I ) Oijo.v i)i; IkEN, .\(,lc sur les fonds ri sur la pMii; duns lu rule niéditrrranreiine
(lu ISilf. AUi del V Congresso inlernaziouale di Pesca. Rome, I'.)i;{.

C. SAUVAGIÎAU : A PROPOS DES CYSTOSEIRA

13

l'évaporation n'étant pas compensée, le niveau de l'eau baissait
notablement, et les Riffains venaient s'approvisionner de sel
sur ses bords. Lorsque la commutiication avec lamer se mainte-
nait pendant quelque temps, le MarChica devenait un immense
réservoir à poissons, mais ceux qui ne retournaient pas à la
mer ou qui n'étaient pas péchés mouraient quand, la communi-
cation étant fermée, la salure dépassait un certain degré de
concentration. Un pilote de Melilla qui me parut bien documenté
et digne de foi m'affirma qu'en 1884 tout le Mar Chica, com-
plètement à sec et converti en saline, était blanc de sel.

M. Odon de Buen rapporte qu'en août 1008, la communication
avec la mer étant alors supprimée, l'eau titrait 6" Baume (cor-
respondant à une densité de 1,043) et en mai 1909 elle titrait
9" Baume (correspondant ù une densité de 1,00(3); le sel se
précipitait, les poissons périssaient et l'on retrouvait sur les
bords leur corps squelettique et imputrescible (1). Une tem-
pête, qui sévit du 19 au 21 octobre suivant, ouvrit une comnm-
nication qui se referma bientôt. Dès que la pacification du pays
l'a permis, le gouvernement espagnol a fait creuser dans le
cordon littoral un canal large et profond, dénommé la Bocana,
qui, en assurant désormais une relation permanente entre la
mer et le Mar Chica, maintiendra un niveau plus constant.
M. Odon de Buen a montré le profit que les pêcheurs pourraient
en retirer. L'ouverture de la Bocana eut lieu le 4 août 1910; le
niveau de l'eau dans la lagune était alors inférieur de 1 mètre
à 1 m. 10 à celui de la mer; deux espèces de poissons, une
Dorade et un Muge, avaient résisté à l'augmentation de salure;
toutefois, ils étaient effilés, efflanqués et aveugles. Actuelle-
ment, m'ont dit des Riffains, on y trouve autant de sortes de
poissons que dans la mer, bien que l'eau soit encore légèrement
plus salée. Près de l'endroit nommé Segunda Gaseta, le tombeau
des soldats morts avant 1910, construit à 20-25 mètres du
rivage, constitue maintenant une minuscule presqu'île qui
affleure le niveau de l'eau.

Les communications éphémères qui permettaient aux poissons

(1) Odon de Buen, Notas sobre Biologia y aprovechamiento de Mar Chica. Annuario
(le pesca y esladistico de la marina mercante y de la pesca del ano 1911, Madrid,
1012.

14 BULLKTIiX DE LA STATlOiN BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

d'entrer dans la lagune y entraînaient aussi des fragments ou
des germes d'Algues qui s'y développaient jusqu'au moment où
une salure trop élevée détruisait toute la végétation, mais nous
ne possédons aucun renseignement sur ces peuplements et
dépeupltîments. Depuis l'ouverture de la Bocana, le Mar Gliica
est, sous ce rapport, une sorte d'aquarium d'essai et les progrès
de sa flore seront intéressants à noter. J'ai donc suivi ses bords
jusqu'à Nador sans m'avancer plus loin, le pays n'étant pas d'une
absolue sécurité : une escarmouche eut lieu tout près de là,
pendant la nuit qui suivit mon passage, et quatre soldats espa-
gnols furent tués.

En refoulant l'eau vers la Bocana, le poniente favorisait l'ex-
cursion. L'extrémité Ouest du Mar Gliica, limitée aussi par du
sable et des co(piilles de bivalves, est basse, marécageuse; j'y
ai vu en abondance un liuppia indiquant une eau saumàtre; des
feuilles de Zostera naïKi et des rhizomes {^q Cymodocea œquorea
y étaient rejetés, mais je n'ai pas vu ces deux plantes en place ;
un jour ou l'autre on desséchera cette région pour la culture ou
des constructions. Le Mar Chica devient ensuite plus profond et
des blocs de basalte, descendus des montagnes voisines, en
couvrent le bord. En maints endroits, le poniente aidant, on
pouvait cependant s'avancer assez loin sans avoir d'eau au-dessus
des genoux. Les seules Algue? d'une certaine taille que j'ai
rencontrées, outre un abondant Eiileromorpha, étaient des
Cystoseira.

En deçà du tombeau des soldats espagnols, j'ai trouvé quel-
ques fragments, puis un individu fixé, d'une espèce inconnue, que
j'ai nommé (\ tlngitami, du nom de l'ancienne Mauritanie Tin-
gitane. Malgré une recherche attentive, je n'en ai aperçu aucun
autre exemplaire, mais M. Rafael di<: Buen l'avait déjà dnigué
en face de l'Atalayon en août 1908, alors que l'eau pesait 0"
Baume, et c'est même la seule espèce d'Algue du Mar Chica (pie
renferme sa collection.

Quebpios individus de C. discors, fixés sur les pierres, ne
présentaient rien de p<irticulier. On commence à trouver le C.abru-
tdui/olia avant d'atteindre le tombeau d(ïs soldats; il abonde à
Segunda Caseta, station militaire rpii m'a p.iru située à peu près
dans l'axe de la Bocana, et j'en ai rencontré jusqu'à l'Atalayon.
Le C. abrotanifolia se présente en touffes dressées, à tige très

SAUVAGKAU

•ROPOS DES CYSTOSEIKA 15

réduite, fixé sur les morceaux de basalte, avec un aspect tout
différent de celui qu'il possède dans la baie d'Algésiras; ses
rameaux primaires, longs de ^JO-OO cm., portent des rameaux
secondaires aplatis; les ramules épais, à aérocystes isolés, durs,
rigides, rugueux au toucher se terminent en réceptacles épais et
ramifiés; c'est l'aspect de la plante des stations bîittues. Il res-
semble aux exemplaires récoltés en juillet à (îette et que j'ai
rapportés à la forme de C. abrolanifolia nommée C. flmhriaUi
par BoRY. Près de l'Atalayon, les rameaux, plus grêles et moins
durs, tendaient vers l'aspect caractéristique des endroits calmes.
Au lieu de suivre le contour du mont Atalayon, j'ai traversé la
base de cette presqu'île pour, de nouveau, suivre le Mar Chica
.jusqu'à Nador, mais sans rencontrer aucun Ci/stoseira, bien que
les conditions du rivage y fussent les mêmes.

Le fait que le C. abrolanifolia, surtout abondant à Segunda
Gaseta, ne se rencontre pas au delà de l'Atalayon, laisse conclure
à son importation récente ; s'il existait autrefois dans le Mar
Chica, comme c'est vraisemblable, il ne résistait pas au degré
de salure qui détruisait les poissons; il a donc été introduit par
la Bocana. Mais la forme qu'il revêt pose une autre question. Si
la surface de la lagune est constamment ridée par le vent, sinon
agitée, ses rives sont néanmoins trop abritées pour être battues ;
on admettra donc, ou bien que ce mouvement incessant de l'eau
suffit pour imposer à la plante cet aspect particulier, ou bien
que, le fragment importé appartenant à la forme des stations
battues, les individus provenant des germinations ont conservé
dans la lagune les caractères de la plante mère. Ceci est possible ;
toutefois, en l'absence d'expériences et dans l'état actuel de nos
connaissances sur les Algues marines, on ne peut affirmer que
la station imprime au C. abrotanifolia des caractères transmis-
sibles par hérédité.

Quoi qu'il en soit, trois espèces de Cystoseira seulement,
accessibles sans dragage, vivaient en avril 1913 sur le bord
pierreux du Mar Chica, aucun ne dépassant l'Atalayon : le C.
tingitanu extrêmement rare, le ('. discors peu commun et le
C. abrotanifolia abondant. Ceci servira de point de départ pour
une étude ultérieure du peuplement de cette petite mer intérieure.

Le cap Très Forças, avec ses rochers très découpés fournis-

10 BULLlîTIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

sant (Je petites baies relali veinent abritées, constitue a priori
une région intéressante à éludier au point de vue algoiogique; le
difficile est d'y parvenir quand on dispose de peu de temps; s'y
rendre par le chemin mal tracé qui y conduit était alors impru-
dent, et j'avilis obtenu du gouvernement militaire l'autorisation
de prendre place sur le petit vapeur qui, lorsque le tem[)S le
permet, ravitaille le détachement campé à Très Forças, mais
l'état de la mer se maintenait défavorable. U Averrhoes étant
resté à Malaga, Indalecio loua une barque le 2(3 avril et partit
seul pour le Cap; il ne put l'atteindre et dut s'arrêter en face des
lies Farallones. Jusqu'à plusieurs kilomètres avant d'atteindre
la latitude des Farallones, la côte souvent à pic est, m'a-l-il
affirmé, privée de Cijstoseira iippliqués contre la paroi, puis,
une bande de. C. stricta la borde sur 10 cm. de hauteur; c'est
donc là sa station la plus occidentale connue. La plante y est un
peu [)lus courte ([u'cn Algérie; une branche au moins de chaque
individu cueilli avait souffert de l'ardeur du soleil; j'ignore si
sa double bordure de Rissoclla et Nemoderma l'accompagne.
Indalecio me rapporta, en outre, des exemplaires de J. abrota-
nifolia longs d'environ 30 cm., fixés immédiatemen au-dessous
du C. stricta, de forme fimhriata moins nette que dans le Mar
Chica. D'autres individus de la même espèce, vivant plus pro-
fondément et longs seulement de 10-15 cm., étaient certaine-
ment vivaces; leurs touffes comprenaient de nombreuses tiges
hautes de 1 cm.; leurs rameaux, moins plats que ceux de la
forme précédente, étaient peu ou point vésiculifères et peu ou
point fructifères; les réceptacles, pour la plupart lancéolés et
simples, étaient très petits.

M. OdOi\ de Buiîn (Note sur les fo)ids.. etc. p. 0) indique a de,
grandes Laminaria océaniques » à l'abri des rochers du Gap
Très Forças, et il cite le Saccorhiza bulhosa dans les fonds entie
Très Forças et les îles Ghafarinas. Je n'ai pas d'autres rensei-
gnements sur la présence de cette espèce ; toutefois, les quatre
exemplaires de Laminaires conservées par M. Uakael de Huein,
provenant de dragages effectués h; ^5 août 11)08 devant lloslro
Gordo et Gala lilanca (entre Très Forças et Melilla), étaient un
PJujllaria reniformis, deux l*lu/ll(iri(i piirpuvdscens et un jeune
Laiainaria lîodriguezii (1).

(\) c. Salvageau, Hecherches sur les l.dininaires, p. 21,

G. SAUVACiEAC : A l'KOPOS DES CVSTOSEIRA 17

.l'ai donc suivi la péiichralioii du C. ericoides dans là Médi-
terranée. [1 semble y avoii- fourni la série des espèces C. nicdi-
lerra)iea, C. s/rir/a, C. nnioiUicea, qui en diffèrent peu, peut-être
aussi C. cœspUosa qui eu diffère davantnge. Si j'ai pu établir
entre le C. granulata océanique et le C. selaginoides méditerra-
néen des rapports de ressemblance rendant très vraiseml)lable
que le second dérive du premier, je n'ai pas réussi à constater
chez les deux espèces méditerranéennes, C. discors et C. ahro-
tanifolia, qui l'une et l'auti'e existent à Cadix, des modifications
précisant leur origine phylélique. Le temps m'a manqué [)our
chercher à Cadix le C. myriopJiylloides, qu'on y a rencontré
jadis, et aux environs de Tanger le C. huniills, (jui en est pro-
bablement une forme naine.

Comme je l'ai dit dans mon premier Mémoire, c'est du C .
fœniculacea que le C . discors se rapproche le plus, et c'est avec
le C. myriophfjlloides que le C. abrolnnifolia semble présenter
le plus d'affinités. A mon sens, les C. discors et C. abrotani-
folia se rencontrent aux Canaries non parce qu'ils se répondi-
rent de j'Atlantique chaud dans la Méditerranée, mais inverse-
ment par"« qu'ils sont sortis de la Méditerranée (;t ont émigré
vers les Canaries. L'idée que les espèces océaniques sont les
ancêtres des espèces méditerranéennes ne leur est pas applicable ;
ils ne sont pas les témoins d'un peuplement antérieur à l'exis-
tence de la Méditerranée; au contraire, leur présence y est
relativement récente et postérieure à l'époque de l'évolution
qui produisit les espèces méditerranéennes, tout .lu moins celles
de la Méditerranée occidentale. Les choses se seraient passées
de la manière suivante : D'abord, les C . fœniculacea et C .
niyriopliylloides, espèces de l'Atlantique tempéré, ayant pénétré
dans la Méditerranée par le détroit de Gibraltar, y auraient
respectivement formé le C. discors et le C. abrotani folia, mais
depuis ils auraient disparu même du détroit, tandis que les
deux espèces qui en dérivent s'y sont maintenues et propagées
au loin, car le C. discors et le C. abrolanifolia ont envahi toute
la Méditerranée, et ce sont peut-être les deux Cystoseira dont
l'aire de répartition méditerranéenne est actuellement la plus
étendue. Puis, leur force d'expansion se manifesta en sens
inverse; elles émigrèrent dans l'Océan chaud. Ce même phéno-
mène d'émigration dans l'Océan s'est d'ailleurs produit i)Our le

18 BULLEl'lN DK LA STATlO-\ BIOLOGIQUE d'aRCACMON 1920

C. hnrhata. Cel;> |)aiait iiKlisciiliible [)oiu' le C . harhala, car celte
espèce, l'oiicontrée dans la majeure partie de la Méditerranée,
est inconnue dans l'Océan en dehors de la région de Cadix; le
phénomène [)araît tout d'abord moins évident en ce (lui concerne
les C . discors et C. ahrotani folia parce ([u'ils se sont répandus
sur une étendue océanicpie i)lus vaste, mais les deux cas sont
étroitement comparables.

On connaît encore trop peu de stations des C . concatenala et
C plalycladd [)our en tirer une conclusion sur le sens de leurs
migrations.

En somme, des cinq espèces littorales de l'Océan tempéré : C.
fibrosa, C . ericoides, C. granulala, C. fœniculacea et C . myrio-
phylloides, il semble qu'une seule, le C. fibrosa, n'ait en rien
participé au peuplement de la Méditerrannée; trois disparurent
du détroit de Gibraltar après avoir fourni différentes espèces
par modification de leur forme; la cinquième, le C. ericoides,
s'est avancée dans la portion la plus occidentale de cette mer, et
y persiste.

Le nombre des espèces augmente à l'Est du méridien passant
par les Baléares; elles sont, pour la [)lupart, moins bien carac-
térisées les unes par rapport aux autres que les espèces océa-
niques; les différences qui les séparent sont parfois minimes.
La Méditerranée orientale semble particulièrement riche en
espèces, comme si, tandis (pie le genre s'avançait vers l'Est, il
conservait d'anciennes es[)èces et en produisait de nouvelles.
Une exploration méthodique de la Méditerranée orientale, au
sinq)le point diî vue de la l'écolte et de l'étude sur [»lace des
Cijsloseira, augmenlei-ait notablemcîut le nombre des espèces et
fournirait d'importants docuuKMits sur l'évolution de ce genre
particulièremeid, malléable.

L(î |)résenl travail r(înf(;rm(!, (;n outi^i, divers renseignements
fouillis par des échantillons d(; collection: en effet, grâce à l'obli-
geance de M. CoRBiiiRE, j'ai eu entre les mains des spécimens
nommés par J. Agakdii, conservés dans l'herbier Le Jolis, et
grâce à l'obligeance de M. De Toni des spécimens nommés par
PicoNiî, conservés dans l'herbier De Toni; les résultats ainsi
obtenus confirment et précisent ce (]ue j'ai dit antéi'ieurement.

C. SAUVAGRAU : A PROPOS DES CYSTOSEIRA 19

L'ordre suivi dans mon premier Mémoire était celui du Sijllofje
de M. De Toni, ici l'ordre adopté est différent, et les numéros des
paragraphes correspondent aux numéros cités dans les paragra-
phes du chapitre XVII, [). I{(J7 |499).

Certains numéros manquent parce que je n'avais rien de nou-
veau à dire. L'espèce nouvelle C. tingitana est mentionnée sous
le u° 0 bis indiciuant la place qu'elle eût occupée dans mon pre-
n)ier Mémoire si je l'avais connue [)lus tôt. -Le Cijstoseira de la
mer des Sargasses, insuffisamment connu [)Our être décrit, est
cité sous le n" 23 bis, [)arce qu'il fut mentionné en étudiant le
C. crinita.

Je décris une seule espèce nouvelle, C. tingitana, et une seule
variété nouvelle, C . selaginoides var. gibraltarica; il était donc
inutile de réunir leurs diagnoses selon le plan adopté dans mon
premier Mémoire; on les trouvera à la suite de l'article (jui leur
est consacré.

Lorsque je renvoie le lecteur à mon premier Mémoire, j'indi-
que la double pagination du Bulletin de la Station biologique
d'Arcachon et celle du tirage à part, la première étant placée
entre crochets | 1.

1. CYSTOSEIRA FIBROSA C. Agardh

Le C . fibrosa vit à Guéthary au niveau des plus basses mers
et surtout au-dessous de ce niveau; on rencontre néanmoins
quelques individus, de petite taille, dans les flaques abordables à
mi-marée. De l'état des exemplaires rejetés à la côte le 31 décem-
bre, j'ai conclu, peut-être à tort, qu'il ne subit point de période
de repos complet.

Le 13 mars 1914, la marée étant la j)lus forte de l'année et
la mer étant exceptionnellement calme, j'ai pu m'avancer sur
les rochers dans la zone rarement accessible où le C. fibrosa et
le C. ericoides se rencontrent côte à côte et en abondance; beau-
coup d'exemplaires de l'un et de l'autre étaient complètement à
sec. Or, les deux espèces donnent tout de suite l'impression de
plantes sorties d'une période de repos depuis quelques semaines.
Le C. fibrosa est d'un brun clair et dépourvu d'aérocystes; il
repousse avec vigueur; ses rameaux normaux, dont les plus

20 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 192Ô

plus longs ii'.atleigneiit encore qu'une vingtaine de cm., portent
lie nombreux rameaux foliaciés secondaires et tertiaires; de
nombreux rameaux adventifs, plus courts, sortent du sommet
des moignons .inciens. Certains exemplaires ne portaient plus
de vieux rameaux. D'autres individus en possédaient encore un
ou deux, de teinte foncée, dégarnis de la plupart de leurs
rameaux tertiaires ou même de leurs rameaux secondaires,
insérés immédiatement au-dessous des rameaux jeunes; toute-
fois, quelques rameaux tertiaires se terminaient encore en récep-
tacles envahis par des epiphytes.

Par conséquent, certains individus de C. fibrosa perdent tous
leurs rameaux à la fin de la période de fructification pendant
la saison froide; d'autres, sinon la plupart, subissent seulement
une période d'arrêt durant laquelle les rameaux anciens tom-
bent tour à tour, et qui se termine avant leur entière dispari-
tion; puis, la végétation reprend vigoureusement avant la fin
de l'hiver. Ceci est assez comparable à ce qui se passe chez le
C. ericoides.

Cette constatation faite à très basse mer est valable évidem-
ment [)Our les exemplaires de In zone qui ne découvre jamais.
Sans parler des individus égarés dans de petites fla(]ues, et dont
le port est exceptionnel, ceux qui vivent dans les flafjues ren-
fermant une grande masse d'eau n'obéissent peut-être pas com-
plèlement à la loi précédente. La faible amplitude des marées
d(! I;i seconde (piinzaine de juin 1914 empêchait d'aborder la
région explorée en mars précédent, mais j'ai observé aioi-s le
C . fibrosa croissaid, dans d'auti'es conditions ; certains rochers
qui découvrent délimitent une sorte d'étang n'asséchnnt jamais
et dont l'eau s'écoule pendant le jusant en un courant rapide où
le Sacj'orhizabulbosa vit en abondance; en arrière, dans l'étang,
j'ai vu de nombreux individus de C. fibrosa, tous privés d'aéro-
cysles, dont les rameîinx primaires normaux atteignaient 20 à
i{0 cm. ; certains individus étaient stériles; les rameaux secon-
daires des autres constituaient des bouqm^ls longs de 8-10 cm.
aussi fructifères qu'ils l'eussent été [)end;int la saison froide. A
la même époque de l'année, les individus de la zone visitée en
m.'irs étaient vraisend)lnl)lem<Mil vésiculifères et stériles.

li.'i [)lupart des individus de cet étang présentaient une curicMise
parliculai'ilé ; plusiiiurs (h; hîurs moignons avaient émis des

C. SAUVAGEAU : A PROPOS DES CYSTOSEIRA 21

rameaux adveiilil's terminés eu réceplacles, oi- ceux-ci se pro-
longeaient eu rameaux végétatifs ramifiés i(l(Mili(|ues aux autres
rameaux végétatifs. Les réceptacles d'ahord Icriuinaux étaient
donc devenus nettement intercalaires; eu outre, leurs épines
s'étaient développées en ramules aplatis foliacés; néanmoins, les
conceptacles conservaient encore leur fertilité. Si la saison le
permet, ces rameaux fructifieront de nouveau à leur extrémité.
Cette disposition rappelle les réceptacles du C. iMon/ngnei.

II. CYSTOSEIRA BARBATA J. Agaidh

Un certain doute planait sur la présence du C. barhata dans
les eaux de Cadix. (L Agardh (Species Algarum, p. 57) disait
l'avoir reçu de Cabrera, mais tous les exemplaires océaniques
vus par J. Agardh (Species, p. 224) appartenaient à d'autres
espèces. L'herbier Montagne en renferme cependant un frag-
ment envoyé de Cadix par Bory. Etant donnée la facilité avec
laquelle flotte le C . barbala, sous sa forme Iloppii, et le zèle
des collecteurs qui, de 1820 à 1(S30, ramassèrent les Algues
rejetées sur la côte de Cadix, j'ai fait remarquer combien cette
pauvreté en échantillons serait sur[)renante si l'espèce franchis-
sait le détroit de Gibraltar.

Or, le 15 mars 1913, j'ai récolté des plantes rejetées sur le
bord de la baie de Cadix, entre Torregorda et la caserne des
carabineros, c'étaient : Zostera nana, Cymodocea ccquorea, Cau-
lerpa proliféra, des Fucus et quelques très beaux exemplaires
de C. barhata à l'état Iloppii bien caractérisé dépassant 50 cm. ;
certains réceptacles creusés d'aérocystes, et plus longs que ceux
de la plante de l'étang de Thau, dépassaient 50 mm. Ces exem-
plaires d'aspect très frais, et couverts sur leur tronc d'Ascidies
composées bien vivantes, provenaient certainement des environs.

Le lendemain, le vent qui soufflait en tem[)ète m'empêcha
d'avancer assez loin pour découvrir sa station. Néanmoins, la
baie de Cadix, dont certains fonds sont couverts de Zostera
nana et de Caulerpa proliféra, abrite certainement aussi le
C . barhata. On n'en connaît pas d'autre station dans l'Océan.

22 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

IV. CYSTOSEIRA ERIGOIDES C. Agardh

Le C. ericoldes (|iii croît à Guélhary, à son niveau sup^ieur,
avec les C. grnnulala et C. fœiiiculacea fournit, vers le milieu
de l'automne, une seconde période de fructification moins impor-
tante et moins longue que la première. Je n'avais pu vérifier
s'il se comporte de même parmi les Saccorhiza, où sa végéta-
tion retarde. Or, le 9 novembre 1912, l'état de la plante du
niveau supérieur correspondait à ce que j'ai vu en 1909 et 1911 ;
l'état des individus mélangés au Saccorhiza en différait nota-
blement. Outre quelques grands rameaux décharnés et en train
de disparaître, les rameaux sont courts et vieux, sans aérocystes
et peu fructifies, à feuilles aciculaires souvent couvertes de
Melobesia; leur faible iridescence se localise sur quelques feuil-
les et en particulier sur les feuilles allongées en ramules. Mais
certains individus portent, au sommet de leur tige ou de leurs
bninches, des bourgeons ou de très jeunes rameaux iridescents
dont j'ignore le sort; peut-être fructifient-il en restant courts,
comme on le voit en arrière-saison à Malaga, mais peut-être
manqueront-ils du temps nécessaire au développement des récep-
tacles. Quoi (ju'il en soit, si le C. ericoides de la zone du
Saccorhiza possède une seconde période de végétation, celle-ci
est plus tardive et plus courte que chez les individus d'un niveau
[)lus élevé.

Le C. ericoides abonde dans le vaste avant-port de Malaga
où il est l'unique représentant du genre. Il y croît sur les blocs
déposes contre les digues, depuis le niveau supérieur, qui décou-
vre pr(!S(iue par les marées inq)orlantes, jusqu'à trois mètres
au-dessous environ, et non en bordure, sur les murs mêmes,
comme feraient les C. mediterranea çX C. stricla. En dehors du
port, sur les rochers peu étendus et non protégés de La Caleta,
le C . ericoides est [)lus exposé aux vagues.

J'ai récolté la plante durant mon séjour, puis M. IUpael dm
IJuHN m'en a fait d'importants envois récoltés iiux dates suivantes :
(le l'avant-port, les 11 juillet, "il septendjre, 20 octobre 1913,
12 janvier 1914; de La Caleta, les 28 juillet, 19 septembre.

r.. SAUVAGEAU : \ rnni'os drs cvstoskika 23

25 octobre 11HI{, II JMrivicM- lîMl. D'liiic iiiaiiièic fiiMiei-jile, les
feuilles des individus de La Crdela sout |)liis (li\ai'i(|uées, [)lus
longues et plus rap[)rocli6es fjue dans l'iivard-poil, différences
faibles par elles-nièuies, mais qui, par leur enseud)le, rendent
la plante plus touffue, changent son aspect; en outre, tandis que
beaucoup d'individus de l'avant-port sont vésiculifères en lùver
et au printemps, les aérocystes sont rares ou excei)tioiuiels sur
ceux de La Caleta. J'ai essayé de discerner, dans les deux
stations, les différences entre les individus superficiels et les
plus profonds, mais sans obtenir de résultats positifs.

Par son port, la plante appartient bien au C . ericoides; elle
produit entre les mains une sensation rugueuse ou épineuse.
Toutefois, les individus sont volumineux par la longueur de leurs
rameaux, et je n'ai pas vu de tiges aussi grosses ni môme aussi
longues que dans la zone à Snccorhiza de Guéthary ; la base
des rameaux primaires n'est pas chagrinée; les feuilles allongées
en ramules, si communes à Guéthary et plus rares sur le
C. medUerranea de Banyuls, sont peu fréquentes à Malaga.
Surtout en été, les réceptacles ressemblent, à première vue, à
ceux du C. rnediterranea, mais les feuilles fertiles restent plus
indépendantes les unes des autres et de l'axe, bien que leur
base conceptaculifère se renfle fortement; les pointes stériles de
ces feuilles, très divariquées et relativement longues, en alêne,
simples ou bifurquées à leur extrémité, font paraître les récep-
tacles volumineux. Moins compactes en hiver ou au printemps,
les réceptacles possèdent alors plus nettement la forme ericoides.
M.dgré sa tendance à prendre l'état du C. niedilerranea, la
plante de Malaga continue donc à appartenir au C. ericoides.

Quant à la végétation annuelle, elle diffère de ce que j'ai
suivi à Guéthary et à Banyuls, surtout par la durée, sinon la
réalité de la période de repos: l'aspect général est plus constant.
Il parait même probable que la végétation se ralentit à ra[)pro-
che de l'hiver, mais sans cesser, et que la plante ne se réduit
jamais à sa tige dégarnie de rameaux. Pour le vérifier, j'avais
recommandé à Indalecio de récolter en hiver des individus de
toute sorte, même ceux qui paraissaient très vieux ou morts.
Or, les récoltes des 11 et 12 janvier ne m'apportèrent aucun
individu à l'état quiescent, aucun non plus qui, dépourvu de
rameaux anciens et sortant de l'état de repos, produisit de toutes

24 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

parts ces [ïoiisses vigoureuses tic nouvelle génération, comme
les individus de Banyuls et de Guéthary en fournissent à cette
épo([ue de l'année. Toutefois elles indiquaient un ralentissement
antérieur de la végétation. En effet, au-dessus des rameaux
décharnés, ou des moignons abandonnés par les rameaux tom-
bés, se trouvent un ou deux rameaux d'une vingtaine de centi-
mètres (notablement plus courts à La Galeta) fructifies et parfois
vésiculifères; puis, sans intermédiaires, plusieurs jeunes rameaux
d'une dizaine de centimètres à peine, qui représentent la géné-
ration nouvelle et annoncent une végétation désormais plus
active.

C'est pourquoi, dès le 17 février, le C. ericoides est beaucoup
plus avancé à Malaga qu'à la même date sur les côtes de France ;
l'inégale latitude explique insuffisamment une différence aussi
accentuée; des rameaux primaires atteignent 25-Ho cm., taille
déjà supérieure à celle des plus longs rameaux du C. mediler-
ranen à Banyids; ils sont bien fructifies et certains portent de
nombreux et gros aérocystes. J'ai déjà dit que les aérocystes
manquent, ou presijue, à La Caleta.

Va\ avril, les rameaux [)riniairos et secondaires sont plus longs,
la fructification plus abondante, les aérocystes plus nombreux;
quelques exemplaires de La Galeta sont vésiculifères. Sur certains
individus, les feuilles fertiles plus rapprochées, plus reid'lées et
tei'minées en pointe stérile plus longue et plus divari([uée, rendent
les jeunes réceptacles plus apparents.

D'autres rameaux remi)laceront ceux-ci dans la seconde moitié
du printein[)s, car les individus récoltés les 27 et 28 juillet, (ju'ils
proviennent de ravant-[)ort ou de La Caleta, sont complètement
ou presque complètement dépourvus d'aérocystes; en outre, une
longueur et une disposition plus uniformes des feuilles diminue
ou annule la différence d'aspect entre les individus de ces deux
[)rovenanc(is. Des tiges portent [)lusieurs longs rameaux dans un
même état de dévelo[)pement; leurs tout premiers rameaux secon-
daires, stériles ou peu fructifères, tombent d'assez bonne heure,
et chacun des nombreux lamules tertiaires et quaternaires des
rameaux secondaires suivants devenant un i)édicelle, la plante
paraît garnie de réceptacles; c'est probablement l'épocjue de sa
plus grande fertilité et aussi l'époijue à la(juelle les réce[)tacles
ressemblent h; mieux à ceux du C. înedile)T<inea, bien (|u'en réa-

C. SAUVAGRAU ! A PROPOS DKS CYSTOSKIRA 2o

lite la disposition ties feuilles rappelle l)eaucon[) plus le C . cri-
coides; si les réceptacles de certains rameaux sout (piasi inerues,
ce n'est pas, comme chez le C. mediterraneu , [)arce (|U(; les épines
sont courtes, mais parce que les réce[)tacles sont vieux et les
épines usées. D'après l'env^oi des 19 et ^\ septendjre, la végétation
se continue sur le môme type non vésiculitere et très fructifère
durant tout l'été, tandis que les rameaux primairt^s successifs
diminuent d'importance; les plus anciens, encore assez longs et
plus ou moins décharnés, se brisent facilement; les autres sont
beaucoup plus courts.

Les rameaux des exemplaires récoltés le 25 octobre à La Galeta
sont courts, mais en bon état et bien fructifères. Ceux des exem-
plaires récoltés le lendemain dans l'avaut-port sont décharnés
et se terminent en réceptacles courts et [)eu apparents; la plante
parait vieille et usée; son as[)ect généial se laisse comparer à
celui des exemplaires récoltés en novembre à Guéthary dans la
zone à Saccorhiza. A défaut d'{;xemi)laires récoltés en novendjre
et décembre, j'attribue cette différence à un état plus avancé
dans l'avant-port; la plante prendra ultérieurement le même
aspect à La Galeta.

Ltant donnée la constitution des individus à la fin d'octofjre et
au début de janvier, le (\ ericoides ne subit probablement pas
un re[)Os hivernal aussi complet qu'à Guéthary. Quoi qu'il en
soit, \\ ne revêt pas la forme curieuse observée à la fin de l'été
sur le C. medilcrranea de lianyuls lors(|u'uue multitude de minus-
cules rameaux cache la tige. La croissance du l\ ericoides étant
plus continue à Malaga qu'à Guéthary, sans que sa tige y atteigne
la môme longueur ni le môme diamètre que dans la zone à
Saccorhiza, il y vit nécessairemenl moins longtemps, peut-être
seulement deux années. La présence des aérocystes en hiver et
au printem[)S, leur absence en été et en automne montrent, une
fois de plus, combien des diagnoses de Cysloseira écrites d'après
une seule récolte, et surtout d'après un seul échantillon, ris({uent
d'être incom[)lètes ou d'induire en erreur.

Le r. criroides existe en quantité considérable à Algésiras; il
y atteint une si grande taille, tout au moins au début du prin-
teMq)s, (ju'ou ne peut conserver d'individus entiers en collection ;
pour étaler convenablement un rameau, il faut souvent se con-

26 BULLETIN DE L\ STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

tenter d'un rameau secondaire. La plante est parfois très vési-
culifère, et les feuilles transformées en ramules ne sont pas rares.

D'une manière générale, les rameaux de tout ordre et leurs
feuilles sont plus grêles que chez les individus que j'ai récoltés
dans les autres localités de l'Océan et de la Méditerranée; ils
conservent en herbier un aspect moins massif, plus gracieux.
Sur certains exemplaires, cependant, les feuilles stériles et fer-
tiles s'allongent et se rapprochent autant que sur les individus
de La Caleta récoltés à la môme saison. Par contre, d'autres
exemplaires vivant parmi les précédents, et particulièrement
grêles dans toutes leurs parties, ne se distinguent pas de ceux
qu'Éo. BoRNET, après Schousboe, croyait provenir de la mer pro-
fonde. J'ai fait mention plus haut (Voy. p. 8) d'exemplaires
encore plus grêles et non vésiculifères, à raniificalion plusdiva-
riquée, que j'ai trouvés seulement en épaves sur l'ile Verte.

Les individus vus à Tanger le 24 mars, parmi les Saccorhiza,
diffèrent de ceux de Guélhary seulement par le dévelo[)pement
plus avancé des rameaux, en rapport avec la différence de
latitude.

A Ceuta, situé en face d'Algésiras sur la côte marocaine, la
taille des individus toujours submergés se réduit notablement.
Eu outre, la plante remonte tout près du F. plalyrarpus sur des
rochers plats (pie la basse mer laisse complètement à sec; ces
individus élevés sont rabougris; leur disque est large; leur tige
épaisse et très courte porte de nombreux rameaux dont les plus
longs atteignent 3 cm. Cet état rabougri est bien différent de la
petite plante récoltée naguère en Algérie, à Cherchell et à La
Pérouse, et (|ue j'ai rap|)ortée avec quelque doute au C. ericoides.
Les individus de C . ericoides cpii vivent dans l'Océan au-dessus
du niveau des Laminaires habitent généralement des flaques qui
se vident incomplètement ou se vident lentement; ils reslont
donc submergés pendant la basse mer ou sont exposés peu de
temps à l'assec, moins longlem[)S môme que ceux de la région
inférieure; je n'en ai point rencontré sur des rochers plats à un
niveau aussi élevé qu'à Ceuta.

Le C ericoides est donc aussi vésiciililV're sur la côle méditer-
ranéenne Sud (le l'Lspagne et au Nord du Maroc (pie sur nos côtes

C SAUVAGEAU : A I'ROPOS DES CVSTOSEIRA 27

de l'Océan; des individus non vésiculifères croissent parmi les
autres, comme si la présence ou l'absence des aérocystes était
indépendante des conditions ambiantes. Inversement, dans les
mêmes régions, le C. ericoides des stations exposées au clioc
des vagues est dépourvu d'aérocystes, ou en présente exception-
nellement, comme s'il y avait influence des conditions exté-
rieures et comme s'il y avait passage au C. mediterranea . Ces
faits sont contradictoires, mais peut-être en apparence seulement.
On dirait, en effet, que le C. ei^icoides comprend des races vési-
culifères et (les races non vésiculifères pouvant vivre côte à cote,
dont les caractères se transmettent par hérédité, et d'autre part,
que la race ou les races peu ou point vésiculifères peuvent seules
s'adapter à la vie sur les rochers exposés. La vérification ex[)é-
rimentale serait probablement facile: en transportant dans
l'avant-port de iMalaga des blocs avec de jeunes individus pris à
Marbella, à La Cala ou à la Paloma, on verrait s'ils i)roduisent
ou non -des rameaux vésiculifères.

Le C . ericoides de l'avant-port de Malaga est le plus vésiculi-
fère en hiver et au printemps. Or, j'ai récolté cette même espèce
sur la côte d'Algérie, à La Pérouse en particulier, sur des points
assez abrités du 8 mars au 26 avril 1910, c'est-à-dire à l'époque
de l'année où elle eût dû présenter des aérocystes, et le lecteur
sait qu'elle en était dépourvue. (Voy. 1" Mémoire p. 208 [335|);
dès lors, il parait vraisemblable que, de Cherchell à Alger, le
C. ericoides manque d'aérocystes toute l'année. Si l'hypothèse
émise plus haut est exacte, il faudrait donc admettre que l'ense-
mencement de la côte algérienne s'est fait seulement par des
individus non vésiculifères ou que, sous des influences non pré-
cisées, la race non vésiculifère a seule pu s'y maintenir ou y
prospérer.

On trouver.'i au paragraphe XX-XXl un diagramme schéma-
tisant les ra{)ports entre le C. ericoides et diverses espèces
méditerranéeimes.

VI. GYSTOSEIRA SELAGINOIDES Valiante

Je n'ai vu, dans le déti'oit de Gibraltar et la région voisine,
ni le C. seliujiiioides type ni sa var. polijtedeinatis; néanmoins.

28 Bt LLIÎTIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

celle-ci vit certainement sur la côte espagnole, comme en témoi-
gnent les deux exemplaires ramassés sur le rivage, près de
Marbella (Voy. p. 7); elle existe peut-être aussi en Sardaigne.
En effet, tandis que le spécimen du n" 850 de YErbario, récolté
dans la rade de Gagliari et distribué sous le nom de C. conca-
tenatri, que j'ai eu autrefois en mains, n'est pas determinable,
celui qui est conservé dans la collection De Toni est meilleur
et pourrait appartenir à cette variété.

J'ai fait remaniuer (p. 245 [377j ) que les exemplaires d'après
lesquels Ed. Bornet cite le C. crinita à Tanger me paraissent
plus proches du C. grnnulala que du C . crinita. En outre, j'ai
dit (p. 156 [288J)([uun individu tophuleux et non vésiculifère,
ramassé sur le rivage d'Algésiras le 22 avril 1903, paraissait
intermédiaire entre les C. granulata et C. selaginoides. Or, un
nouvel examen ma démontré que les exemplaires vus par
Ed. Bornet correspondent bien à ceux que j'ai ramassés à Algé-
siras, et cette plante abonde dans la baie d'Algésiras, sur les
rochers de la Casbah de Tanger et à Ceuta; son étude vérifie
ma première impression. Si elle vivait dans une région plus
éloignée de l'habitat des espèces parentes, elle mériterait d'au-
tant mieux d'être élevée au rang d'espèce qu'elle possède d'étroits
rameaux plats inconnus chez le C. granulata et inconstants
chez le C. selaginoides. Elle semble représenter la forme du
C. granulata qui, en pénétrant dans le Détroit pour devenir
méditerranéenne, se transforme en C. selaginoides; je préfère
donc la considérer comme une var. gibraltarica de l'une de
ces deux espèces. Toutefois, le C. granulata paraît assez homo-
gène et il n'est pas connu avec certitude au Sud du golfe de
Gascogne; le C. selaginoides varie davantage, car le C. elegans
en est très voisin et j'en ai décrit une var. polyœdematis; la
var. gibraltarica, appliquée au C. selaginoides indiquera donc
mieux la variabilité de cette espèce ou, si l'on préfère, son
origine relativement récente. D'ailleurs, par ses feuilles nom-
breuses et par ses réceptacles, la plante du détroit ressemble
plus au C. selaginoides.

Dans la baie d'.AIgésiras, la plante atteint une grande taille;
des rameaux secondaires dépassent 40 cm. Elle vit au niveau
inférieur du C. ericoides, près de lui ou un peu au-dessous, et

n. sAUVAGEAU : A I'ROPOS des CYSTOSEIRA

29

lie peut découvrir tutMiio aux [)lus fortes marées. Au contraire,
lorsque j'ai simultîuiénient rencontré sur la côte algérienne le
C. ericoides et le (\ selayùiouies, ou sa var. polyœdematls, le
premier vivait toujours à un niveau légèrement inférieur. Tandis
que le C.^ericoides est dressé, la var. gibrallarica est souvent
couchée ou plutôt ses rameaux primaires et secondaires sont
affaissés; vus au fond de l'eau, ils masquent la tige et les
rameaux primaires semblent pennés; à cause de cette disposi-
tion et de la fragilité de la plante, les individus entiers sont
difficiles à obtenir. L'iridescence est plus verte que celle du
C. ericoides, d'un vert glauque, assez vive cependant sur les
jeunes rameaux.

Les plus longues tiges récoltées mesuraient 20 cm., mais on
en trouverait certainement de |)lus longues; elles sont simples
ou branchues, toutefois je n'en ai point rencontré ayant autant
de branches que la var. pohjœdematis . Leur sommet est saillant
et légèrement épineux. Sur le C. selaginoides récolté dans le
golfe du Lion (Port-Vendres, Rosas), la présence de tophules,
reconnue çà et là est trop accidentelle pour figurer parmi les
caractères de l'espèce. Au contraire, la var. gibrallarica se
comporte sous ce rapport comme le C. granulata: la tige porte
simultanément des rameaux non tophuleux et des tophules lisses
ou brièvement épineux ou chagrinés, espacés et toujours diva-
ii(iués, jamais appliijués ni concrescents, dont la forme varie
notablement d'un individu à l'autre; certains tophules sont courts
et renflés, les autres sont longs et étroits, les plus longs mesu-
rent 15 mm. sur 4 mm. En cette saison, des epiphytes envahis-
sent tous les Cystoseira du détroit, et l'on se rend difficilement
compte de l'alternance des rameaux tophuleux qui, cependant,
parait être la même que chez le C. granulata. Les tophules
vierges n'étaient pas développés à cette époque de l'année et la
base des jeunes rameaux est légèrement épineuse; les plus jeu-
nes d'entre eux ont cet air étiolé que j'ai signalé chez le C. sela-
ginoides comme différence avec le C. elegans. Le Sphacelaria
Ugstrix était aussi abondant sur les ramules adultes de certains
exemplaires que sur ceux du C. granulata de Guéthary.

Le C. cjranulata manque de rameaux aplatis; le C. selagi-
noides adulte en manque aussi, mais certains individus trans-
forment leurs rameaux ordin;iires en rameaux foliacés sous une

30 BULLETIK DE LA STATION BIOLOGIQUE D'aRCACHON 1920

influence (jui, parfois, parait rive la profondeur, mais que,
d'autres fois, je n'ai pas su déterminer. Au contraire, certains
rameaux de la var. gibrallarica sont toujours aplatis, étroits et
foliacés. Les rameaux primaires sont cylindriques; les premiers
rameaux secondaires de cha(iue rameau primaire sont courts,
d'abord cylindri(|ues, puis a[)latis avec des ramules tertiaires
et (]uaternaires pareillement aplatis, atteignant presque 1 mm.
de largeur, rubanés sans nerA ures, à sommet obtus, à bord uni
ou denté, ou plus étroits, filiformes et alors moins apparents
surtout sur les exemplaires conservés en herbier. Leurs premiers
ramules restent stériles, les derniers se terminent en réceptacles
de môme constitution que ceux des rameaux ordinaires. Les
rameaux secondaires ultérieurs étant cylindriques et beaucoup
plus longs, et la plante étant très touffue, ces rameaux aplatis
ne comptent guère dans la masse générale; isolés et conservés
en collection ils pourraient donner l'impression du C. Montagnei .
Les rameaux nés sur les anciens tophules conservent parfois
une taille bien moindre (pie ceux de l'année, et tous leurs rameaux
secondaires et ramules sont alors foliacés.

Sur certains individus récoltés à Geuta, la tige longue d'un
décimètre, plus ou moins raboteuse, ne portait plus aucune
trace de tophules ni de moignons de rameaux non épaissis, à
part ceux (pii avoisinentle sommet, lesquels, n'étant pas tophu-
leux en cette saison, donnaient à la plante une grande ressem-
blance avec le C. selayinoides ordinaire; néanmoins, les rameaux
foliacés permettaient de discerner la var. yibraltaricn.

La plante est généralement privée d'aérocystes; toutefois, des
individus vésiculifères vivent mélangés aux autres. Les aéro-
cystes étroits et peu apparents, souvent situés dans les rameaux
tertiaires et quîiternaires au-dessous d'un réceptacle, sont insuf-
fisants pour soulever la plante, car celle-ci, qu'elle soit vésicu-
lifère ou non, reste affaissée. Leur présence est néanmoins
intéressante, puisipi'on les ignorait chez le C. selaginoidcs et
qu'ils caractérisent le C. cjranulala; d'ailleurs, peut-ôtre sont-ils
plus nombreux à une autre saison.

Les réceptacles sinueux et plus ou moins diffus, h l'(;uilles
épineuses isolées ou jumelles, espacées et longues, correspon-
dent bien à ceux du C. sdagliMules; les conceptacles sont plus
souvent creusés au niveau de la basii des feuilles ipie dans le

C. SAtlVACKAU : A I'KOTOS DES CVSTOSEIRA 31

rameau. Sur ceiiains individus, tous les rameaux secondaires
sont courts et les réceptîicles varient alors de 1 cm. à I5-4 cm.;
sur d'autres, dont les rameaux secondaires sont très longs, les
réceptacles plus diffus, avec de notables intervalles stériles,
atteignent parfois une dizaine de centimètres.

J'ai récolté à Algésiras de jeunes individus stériles. Leur tige
longue de 1-2 cm. porte plusieurs rameaux d'une douzaine
de cm., arrondis sauf vers l'extrémité, où ils émettent des dents
foliaires plus ou moins fréquentes: les rameaux secondaires et
leurs ramules, situés souvent dans le même plan, sont aplatis
et non nerviés.

A Geuta, comme à Algésiras, la var. gibrallarica vil au niveau
inférieur du C. ericoides constamment submergé et un peu au-
dessous. A Tanger, où l'amplitude de la marée change les condi-
tions d'existence, le C. ericoides et la var. gibrallarica sont
mélangés; toutefois, la violente agitation de la mer m'empêcha
de profiter de la très favorable marée pour reconnaître si la
variété descend jusqu'au niveau des plus basses eaux.

Cystoseira selaginoides Valiante non al. (Voy. p. 384 [516]).
C. selaginoides var. gibrallarica Sauvageau. Plante parfois vésiculi-
fère. Tige tophuleuse comme celle du C. grtunilata.
Ilab. — Tanger, Algésiras, Ceuta.
Obs. — Récolté seulement au printemps.'

D'étroits rapports existent entre le C. selaginoides. espèce
méditerranéenne, et le C. granulata, espèce océanique; il semble
que celui-ci, en passant d'abord par la var. gibrallarica, puis
par la var. polgœdetnatis, donna naissance au C. selaginoides
typique sans aérocystes, ni tophules, ni renflement caulinaires.

Le C. elegans dérive probablement aussi de cette variété ^/6r«/-
/«rica après raccourcissement considérable de sa tige tophuleuse.

Cette var. gibrallarica rapproche les espèces tophuleuses des
espèces non tophuleuses; elle éclaircit un peu les affinités entre
le C. concalenala d'une part, et les C. selaginoides et C . gra-
nulala d'autre part qui, toutefois, restent discutables. Les formes
de passage manquent entre les espèces à tige dressée unique et
les espèces ce?-piteuscs ; cerlains rapports existent néanmoins

32 BULLETIN Dlï LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

entre le C. elegaas et le C balearlca et, par riiiteriiiédiaire de
celui-ci, avec le C. rriiiita. \a\ (iiagrnmme suivant résume les
affinités de ce groupe en le supposant dérivé du C. granulata.
Je considère la valeur des caractères du C . elegans comme intei'-
médiaire entre ceux des variétés et ceux des espèces.

C. crinila

I C. selagiitoides

C. halearica \

I C. sel. var. ixjlijd-dematis

? — C. coticatenald

C. eleyans C sel. mw. gibrallarica

C. gnu lu lata

VI '"^ CYSTOSEIRA TINGITANA Sauvageau nov. ^^.

\Ai 24 avril 1913, en longeant le bord intérieur du Mar Cliicîi,
j'ai ol)servé, à la hauteur du campement militaire dit Segunda
(^aseta, approximativi^nient situé à l'opposé de la Bocana, un
assez grand nombre de (\ abrot<nii folia, quelques C . discors et
un exemplaire d'une espèce nouvelle que j'appellerai C. lingi-
lana. \a\ marée et le poniente refoulaient l'eau vers la mer et les
Cysioseira couchés affleuraient la surface.

A peu de distanc(i du bord gisaient plusieurs fragments i-ous-
sàtres de C. lingiUmd couverts par im décimètre d'eau; près
d'eux un individu long d'environ 25 cm., fixé sur un caillou
de la grosseur du poing, n'avait pu, de toute évidence, être trans-
porté jusque là par le courant de la Bocana. Il était fixé par la
base (h; la tige élargie en disipie circulaire et, en outre, par de
larges crauq)ons contigus nés sur l'un des rameaux [)rimaires à
2 cm. de sa base. C(;s crani[)ons, trop bien dévelo[)pés pour être
accideidels, ne send)lent cepeiidaid, pas correspondre; à une néces-

e. SAUVAfilUU : A I'ROI'OS DRS CYSTOSIslll.V 3'i

site pour la planlo, piiis([uo les autres rameaux pi-iniaires en
maiKpiaient; leur dis[)osition et leur sif^nification ne sontconipa-
rabh^s ni aux crampons des espèces dont le thalle est franche-
ment en sympode (C. discors, C. crinita... elc...) ni à ceux
des espèces dépourvues de tige dressée (C. cnrniculnta,
C . Abies-rnarina) .

Les rameaux primaires, ra[)prochés sur la tige haute de 1 cm.,
à sommet saillant, d'abord légèrement renflés, puis cylindriciues
et épais de 1/2 mm., puis plus grêles, sont peu ou point feuilles
et leurs premiers rameaux secondaires naissent assez loin de
leur insertion. Les rameaux secondaii-es, espacés et insérés à
intervalles inégaux, grêles, non divariqués, longs, portent des
rameaux tertiaires semblables à eux. Les feuilles isolées et irré-
gulièrement espacées, triangulaires, courbées vers le haut, don-
nent à la plante une certaine ressemblance avec le (' . jnaurllanira.
La plante ne possédait ni tophules, ni rameaux aplatis, ni aéro-
cystes.

Les réceptacles, continus oij interrompus, à peine larges de
1/2 mm. ou dépassant 1 mm., varient de longueur et peuvent
atteindre (juelques cm. Les conceplacles sont creusés dans ré[)ais-
seur du rameau qu'ils bossèlent; des feuilles, de même forme
et de mêmes dimensions que celles qui sont insérées dans les
parties stériles, surmontent parfois un renflement conceptaculaire
comme si leur base était creuse et fertile, mais d'autres n'y
correspondent nullement. Les conceptacles sont hermaphrodites.

L'habitat du C. tingitaua est peut-être normalement sublit-
loral. Le 25 août 1908, en draguant à Gala Blanca (entre Melilla
et le Cap Très Foi cas), M. Uafael de Buen a récollé deux exem-
plaires incomplets et fructifères; il a bien voulu me les confier,
étalés sur papier. Les plus jeunes rameaux primaires étaient si
nettement opposés qu'ils semblaient un rameau inséré en son
milieu, apparence peut-être due à un excès de compression pen-
dant la préparation. L'un des rameaux primaires portait un
crampon à 3 cm. de sa base; la tige ne portait aucun tophule.
A l'intérieur même du Mar Ghica, M. Rafaël de Buen a dragué
des fragments détachés, le 26 août 1908, en facedel'Alalayon (1).
Avant l'ouverture de la Bocana, un canal occasionnel ou une

(1) A cette date l'eau du Mar Cliica titrait 6° Baume (Voy. p. li)

34 BtLLETIiN DE LA STATION BIOLOGIQUE D'arCACHON 1920

vague franchissant lo cordon littoral apportait sans doute la plante
dans la lagune à l'état île fragments ou d'œufs; elle y prospérait
si le degré de salure le permettait.

Comparés sur des échantillons secs, les C. tingitana et C . niau-
ritnnica présentent une certaine ressemblance; l'un et l'antre
sont de taille moyenne, sans rameaux plats; ils ont une tige
courte, des rameaux cylindri(iues souples, des rameaux secon-
daires arrivant approximativement à la même hauteur, des
feuilles espacées et comprimées, des réceptacles longs et seni-
blablement disposés.

Mais le C. tiiujitana ne présente ni tophules ni aérocystes;
ses rameaux, plus rapprochés sur la tige, peuvent fournir des
crampons fixateurs; les feuilles sont plus nombreuses et plus
longues, et les conceptacles sont hermaphrodites. Il rentre dans
la section G que j'ai établie parmi les Cijsloseira (Voy. p. 406
[587|) pour quatre espèces : « Plante feuillée, une tige dressée
arrondie non tophuleuse ». Ses rameaux, ses feuilles et ses
réceptacles le rapprochent du C. selayinoides.

Cystoseira tingitana Sauvagoau. — triante de teinte rousse (tou-
jours?) probablement de contour circulaire, peu élevée (15-25 cm.), ni
tophuleuse ni vésiculifère. Tige courte (1 cm.) non épineuse, à sommet
non saillant, fixée par un disque circulaire. Rameaux primaires rappro-
clu's, cylindriques, grêles (diam. 1/2 mm.), peu ou point feuilles dans
leur région inférieure et pouvant se fixer par des crampons; rameaux
tertiaires et quaternaires plus feuilles que les rameaux secondaires, à
feuilles espacées de 1-2 mm., généralement isolées, triangulaires, étroi-
tes, comprimées, courbées vers le haut. Réceptacles contiinis ou inter-
rompus, plus ou moins é[)ineux, plus ou moins tuberculeux ou monili-
formes (long, quelques mm. à 4 cm.; larg. 1/3-1 inm.). Conceptacles
creusés dans le rameau ou à la base des feuilles, bermai)lirodites.
I^ruclification du nuit le [)rin temps et l'été.

liai). — Méditerranée aux environs de Melilla : dragué à Cala
bhnica (R. ur IJukn); près du niveau de l'eau dans le Mar Cliica (!)
et dragué entre l'Atalayon et la côte (R. de buEN).

Obs. — Connu seulement par qucbpies échantillons. Aspect
général probal)lement peu différent du C maiirilanica. Affinités avec
C. scidfjiiioules. Distinct de toutes les autres espèces à tige uni(|ue
dressée par les cranqions dév(;l()|)pés sur certains rameaux primaires.

C. SAUVAGIÎAU : A PROPOS DES CYSTOSEIRA

3o

IX. CYSTOSEIRA SPINOSA Saiivageau

On sail, (jiie le C. Moiitagiici do J. Agafjdh n'est pas celui (jue
MoNTAGiNE (lécril SOUS le inèine nom; c'était une espèce composite
correspondant à la plante de MoiMacne, au C. adriallca et au
C. spiiiosa. \]\\ exemplaire de l'iierhiei- Le Jolis en fournit la
preuve; J. Agardh l'a maripié « Ct/s/oscira i\foii/(i//uei Ag. ;
(^ette; Ex. Herb. J. G. x\gardh 1843 »; c'est un beau C. spinosa
correspondant bien à la plante de lîanyuls; sa tige longue de
14 cm. est garnie de topbules très épineux.

J'ai fait observer (jue le C . selayinoldes cité par Piccoae dans
plusieurs Mémoires est le C. spinosa. Il en est de môme dans
les Nuovl maleriali per l'algologia sarda, ainsi qu'en témoigne
un échantillon authentique conservé dans l'herbier De Toni et
marqué : « Fra isola Rosa a capo Testo, Sardegna; leg. Marcacci;
30 giugno 1881 ».

Je n'ai pas rencontré le C. spinosa dans le détroit de Gibral-
tar. Par contre, MM. De Toni et Forti ont signalé l'extension de
sa distribution géographique vers l'Est d'après des exemplaires
récoltés en Tripolitaine (1). Les réceptacles des échantillons
qu'ils ont bien voulu me communiquer, mieux différenciés que
sur la plante de Banyuls, ressemblent davantage à ceux de la
plante de Palma. Parmi les Cysloseira que ces auteurs avaient
reçus de Tripolitaine se trouvaient aussi plusieurs individus à
rameaux très grêles correspondant parfaitement à ceux que
M. Mazza m'a communiqués naguère (Voy. p. 80 [^17]).

Le diagramme suivant indicpie les affinités du C. spinosa :

C. adriatica

C. squarrosa C. plati/clada

C.

C. Monh

tfj'

(1) Seconda contribuziunc alla flora ahjologica délia Libia ilaliana. Venise, 1914,

36 BULLETIN Dlî LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

X. GYSTOSEIRA SQUARROSA De Motaiis

Le C. squarrosa, (jiii a donné lien à des méprises, paraît
peu répandu puisque je l'ai vu, dans les collections, seulement
de Nice et de Gênes. Il n'est donc pas inutile de mentionner que
des exemplaires ainsi nommés par Piccone, conservés dans
l'herbier De Toni, se rapportent à d'autres espèces. L'un, dis-
tribué par la Société helvétique, porte l'étiquette imprimée :
« Genova, a S. Giuliauo : su scogli a piccola profondita, Maggio,
1878 »; c'est un piitit (\ spinosa. L'autre, marqué a Capo S.
Andrea a (^:unigliatio, Maggio, 1802 », est un mélange de
C. str'icld et de C . spinosa.

XIII. GYSTOSEIRA PLATYGLADA Sauvageau

Sous le nom de C. plalijcladti j'ai décrit une espèce vivant
en eau profonde (20 à 00 m.) au large de Guéthary et dont j'ai
vu de nombreux exemplaires. Ses rameaux plats et foliacés rap-
pellent ceux du C . Munlaynei. J'ai rapporté à cette espèce un
échantillon algérien de l'herbier Montagne; cet unique exemplaire
a peiniis de dire que le C. plahjclada^'?X l'une des rares esi)èces
communes à la Méditerranée et à l'Océan. Or, laphinte vit aussi
sur les côtes méditerranéennes de l'Espagne et du Maroc.

J'en ai ti'ouvé un exemplaire jeune et stérile parmi les C .
c(j)ic(ilt'nala dragués le 10 avril 11)13 au large de Marbella (entre
Malaga et Gibraltar) par une dizaine de mètres; la tige, de
7-8 mm., n'avait [)as (encore [)roduit de to[)hules.

La collection d'Algues draguées le 25 août 1908 par M. Rafaël
uiî HuKN près de Melilla, devant Cala liiancîi, renfermait un
rameau [)rimaire stérile et un jeune individu entier, à tige longue
(le 1 cm. à peine, mais [)ortant deux to[)hnles vierges, légère-
ment pédicellés, en forme d'olive ou plutôt de massue.

Les rameaux de ces trois exemplaires, [)lus étroits que la plu-
part de ceux rpje j'ai récollés à Guéthary, mesurent 1 1/2-2 mm.

La nireté du C. pldli/cldda n'est [)rol)ablement (ju"a[)[);u'erite
vA dt''p(;ud de la [jrofondeui' à hupielle il vit. Sa j)r'ésence simul-

C. SAUVAGEAU : A P«OPOS DES CVSTOSBIRA 37

tanée dans rOcéari et la Méditerranée osl d'aulanl plus remar-
quable qu'il ne [)eul flotter; il <i dû se ré[)andre de i)roche en
proche.

XV. CYSTOSEIRA GRANULATA (in vill.

J'ai eu l'occasion de dire ([). 131 [203]) que, dVqirès l'herbier
Thuret, les exemplaires de C. granulala recueillis dans les régions
chaudes de l'Atlantique avaient été apportés par les courants et
j'ajoutais : les individus cités par Piccone à Gibraltar, à JNIadère
et aux îles du Cap-Vert sont peut-être dans le môme cas. Je n'ai
pas de renseignements sur les individus de Gibraltar (jui pour-
raient aussi bien, s'ils furent déterminés par les tophules, ap[)ar-
tenir à la var. gibraltfirica du C . selaguioides.

PiccoNE indi(|ue les îles du Cap-Vert comme localité (Alghe
del viaggio di circumnnvigazione délia Veltor Pisani, 1886)
d'après une récolte faite en juin 1882. Or, l'herbier De Toni ren-
ferme un échantillon authentique marqué : Cgstoseira granulata
Ag. S. Vincenzo, Isole del Capo Verde; 10 al 14 giugno 1882.
Hacc. C. Marcacci. Erb. A. Piccone o; c'est un fragment grêle,
vésiculifère et fructifié qui appartient presque certainement au
C . ericoides. Des raïueaux grêles du C. ericoides (]ue j'ai récoltés
à Algésiras correspondent bien à celui de Piccone; reste à savoir
si cette espèce croit réellement aux îles du Cap-Vert ou si des
courants l'y apportent.

AsKËNASY cite aussi le C. granulata aux îles du Cap-Vert,
mais seulement d'après les brochures de PiccoiNE.

On a dit plus haut que le C . granulata semblait avoir donné
naissance au C . selaguioides en passant parla var. gibrallarica.

XVI. CYSTOSEIRA CONCATENATA C. Agardh

Depuis sa disparition du port d'Alger, on ignorait où croit le
C. concatenala que les courants transportent au loin; de l'état
des individus recueillis dans le golfe de Gascogne, au début de
l'été, j'ai conclu qu'il était dépourvu d'iridescence et j'ai conq)aré
sa végétation à celle du C. granulata.

38 BULLETIN DE LA STATlOiN BIOLOGIQUE d'aRCACBON 1920

Du 17 au 23 février 1913, j'ai vu (juelques menus fragments
fructifies do colle jolie ospoce rejelés aux environs de Malaga.
La mei-, agilée par le vent d'Est les 22 et 23 février, apporta le
24 et le 25, sur la grève voisine du phare, de très nombreux
rameaux d'un brun olivacé pâle, certainement arracliés réOem-
ment, et parasités [Miv\e Sphacelaria Ili/strix, qui m'ont permis de
constater l'iridesconce du 6'. concaieruita ; elle est pâle, glauque,
com[)arable à celle du C. gnuiulala de Guéthary. Parmi eux,
j'ai rencontré deux mauvais fragments de Sargassum vulgare
et un fragment du Fucus axillaris de J. Agardh, espèces (|ui ne
croissent ni l'une ni l'autre aux environs immédiats de Malaga.
Le 26 février, une pluie torrentielle gâta tout ce que rejetait la
mer.

Les marins que j'interrogeais sur la provenance de ce C.
concatenatd prétendaient tous connaître ses gisements, mais ils
ne pouvaient [)récisor leurs renseignements; l'un d'eux cepen-
dant, qui semblait bon observateur, m'indiqua les rochers pro-
fonds au largo du Palo, à environ une lieue de la côte, connus
sous les noms de Vein te y qualro, Presurilla, Piedra negra...
etc.. et plus à ri*]st, au delà de la [)ointe de La Paloma, las
Siete, la liaja; j'ai visité ces derniers rochers et ils en sont cer-
tainement dé[)ourvus. Les marins des chalutiers qui travaillent
de Geula à Larache, et rnpportent le poisson à Malaga, affirment
qu'ils en rencontrent parfois des amas flottants et ra[)pellont
Jopillo ; môme si ce Jopillo comprend des C. discors et C. abro-
tanifolia avec lesquels les pécheurs pourraient le confondre, le
C. concateiiala en constitue vraisemblablement une bonne partie.

Mes excursions dans le détroit m'en ont seulement offert quel-
ques fragments, sur la grève d'Algésiras, tandis que d'autres
espèces de Cijsloscira étaient accumulées le 18 mars sur les
bords de l'Ile Verte. Les autres Cijsloscira méditerranéens très
vésiculifèr(;s (C . barhala, C. discors, C. abrotani folia) se récol-
tant facilement à la main, on pouvait supposer que le C. conca-
teiuUa vil dans dos anses abritées et pou profondes.

Il n'o.xiste pas davantage sur les rochers de la pointe de
Galaburras ni sur le môle de Marbolla. La pinnte vit, tui effet,
en eau profonde et cela ex[)li(|ue sa rareté, réelle ou ai)parenle.
Le 11 avril, j'avais (hinné mission à V Averrhoes de reconnaître
l(is environs d(i Marbolla. La moi- fut si mauvais(} <|ue le l)ateau

C. SAUVAGEAU : \ PHOl'OS DRS CVSTOSKIltA

39

resta trois jours ou vue du luolo sans pouxoir l'af i)ioclier. Le
quatrième jour, mes marins visitèreut aussi liimboucliure ilu
Rio Verde, située à 4 uiilles nu Sud de Mari)ell;i, cutn; la tour
de Alarcon et la tour del Du(|ue. où In œle esl sîdtleuso, [)uis
draguèrent par 10 à 12 mèlres do [)rol'ondeui', à .')-7()0 mètres
du rivage, sur un fond de cailloux. La drague ranu^na une
énorme quantité de C. concntcnafa; il y constitue une véritable
prairie sous-marine qui, d'après des renseignements obtenus des
pécheurs locaux, s'étend du Rio Verde jusqu'au voisinage d'Es-
tepona (1). Je vis le lendemain la cueillette rapportée en vrac
au fond du bateau; plongée dans l'eau, la plante était aussi iri-
descente que les exemplaires rejetés à Malaga; même hors de
l'eau, les rameaux les plus frais possédaient des reflets bleuâtres.
Certains individus étaient infestés par le Sphncelnria Ihjslr'ix,
dont le parasitisme se vérifie plus facilement que sur les autres
Ciistoseira où je l'ai signalé. La récolte comprenait aussi un
exemplaire de ('//.s'/, plat.yclndn.

Depuis, grâce à l'obligeance de M. Rafael de Ruen, j'ai reçu
de copieux envois, en vrac, de récoltes faites dans la même sta-
tion les 25 juillet 11)13, 17 octobre 1913 et 6 janvier 1914. Ils
se composaient de rameaux détachés et de plantes entières. Or,
toutes les tiges étaient simples, ou parfois bifunjuées; les plus
âgées ne dépassaient pas quatre ans. à en juger par leurs trois
séries de tophules, tandis que certaines des tiges recueillies à
Guéthary sont plus âgées et plus rameuses. En outre, bien que
les quatre dragages faits dans l'anse de Marbella correspondent
aux quatre saisons, la base des jeunes rameaux était toujours
cylindrique ou légèrement épaissie, mais jamais tophuleuse;
jamais non plus je n'ai rencontré de tophules vierges terminaux
comme en présentent les individus que le flot rejette à Gué-
thary en été. Néanmoins, la plante de Marbella et celle de Gué-
thary appartiennent indubitablement à la même espèce. Or,
chez les espèces dont la végétation a été suivie durant toute
l'année, les tophules vierges indiquent l'existence d'une période
de repos correspondant à la chute des rameaux. Le C. concnte-
natn apporté par les courants dans le golfe de Gascogne habite

(1) Ce qui est probablement exagéré, car les deux localités sont éloignées d'
ron 14 milles.

40 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

donc une région où sa végétation subit vraisemblablement une
période d'arrêt; celle-ci ne se manifeste point dans l'anse de
Marbella. ou bien elle est de durée beaucoup moindre.

Des haptères radiaux, nettement indépendants les uns des
autres, ou parfois plus ou moins soudés comme s'ils devaient
constituer finalement un disipie circulaire, fixent la tige; souvent
appliijués sur toute leur longueur, ils peuvent adhérer seule-
ment par leurs extrémités et alors ils soulèvent la tige au-dessus
du support. Je n'ai vu aucun rameau primaire aplati comme
Montagne en a figurés, mais certains jeunes rameaux primaires
du printemps ressendjlent à ceux du C. platyclada par leurs
rameaux secondaires foliacés. Les rameaux secondaires, très
longs sur certains exemplaires, sont très courts sur d'autres de
la môme récolte, et je n'ai pas saisi la raison de cette diffé-
rence; le nombre des feuilles varie aussi notablement selon les
exemplaires. Certains réceptacles sont lisses ou légèrement gre-
nus, peu ou point épineux, comme sur la majeure partie des
exemplaires rejetés à Guéthary, mais les réceptacles plus irré-
guliers, tuberculeux et épineux, parfois même aussi irréguliers
que ceux qu'a figurés Momagne, deviennent plus fréquents à
Marbella.

Les exemplaires de juillet différaient à peine de ceux d'avril;
ils étaient pareillement iridescents dans leurs parties jeunes, et
fructifies; je manque de renseignements sur l'iridescence de ceux
d'octobre et de janvier. Les individus d'octobre atteignaient des
dimensions non encore constatées chez aucun Ctjstoseira; sur
des rameaux f)rimaires dé|)assant 2 m. et larges de 1 mm. aux-
(piels l'épaississement général des cellules donnait beaucoup de
sou[)lesse et de résistance, les rameaux secondaires nés à des inter-
valles de 5-7 cm., mesuraient souvent 80 cm. et j'en ai vu de
11!) cm. Leurs rameaux tertiaires fournissaient des bouquets
très vésiculifères terminés eu réceptacles, unis ou épineux,
moins longs (pi'en été. Les plus longs de ces rameaux prinmires
rapportés par VAvcrrhocs étaient séparés de la tige, mais celle-ci
en [»ortait vraisemblablement plusieurs simultanément, et la
plante doit constituer d'énormes touffes.

Les exemi)laires du début de janvier diffèrent des auti'es.
Leurs rameaux primaires affeclent deux états bien tranchés;
NîS derniers formés ont un aspect tiès jeune et n'ont pas terminé

SAUVAGHAU : A I'UOl'OS DES CYSTOSIURA

41

leur croissance, ceux qui sont situés iiiimcdialeuieul au-dessous
out un aspect vieux, sans transition, le contraste semblant cor-
respondre à un ralentissement sinon à un arrêt momentané dans
la végétation vers la fin de l'automne. Les rameaux anciens
sont plus foncés et beaucou[) plus rudes au toucher qu'aux sai-
sons précédentes, à cause de leurs feuilles plus nombreuses et
de la moindre souplesse de leurs ran)eaux des divers ordres;
les chapelets aérifères comprennent un moindre nombre d'aéro-
cystes, se réduisent parfois à un seul aérocyste peu distinct et
des ramules en manquent; les réce[)t!icles sont moins abondants,
généralement courts, et la longueur de certains égale à peine
celle du mucrou qui les surmonte. Sur les plus âgés, les rameaux
secondaires inférieurs se réduisent à un moignon de quelques
millimètres; puis, les rameaux tertiaires se réduisent aussi à un
moignon semblable et enfin les derniers ont leurs ramuscules
plus ou moins tronqués. Sur les jeunes rameaux primaires, les
rameaux secondaires sont espacés de quehjues millimètres seu-
lement: les [)remiers de ceux-ci, au lieu d'être longs et larges,
foliacés et simples, comme sur les individus du printemps et de
l'été, sont plus courts et plus étroils, ramifiés, plus ou moins
épineux et, s'ils étaient sé[)arés de la plante mère, pourraient
être confondus avec ceux du 6'. plali/clada; les suivants, courts
aussi, portent des ramules aplatis, étroits, rapprochés, non vési-
culifères, et c'est seulement sur- les ramules nés à une quinzaine
de centimètres de la tige que des aérocystes en chapelet com-
mencent à apparaître, surmontés de réceptacles. Ces rameaux
primaires du début de l'aunétî n'atteindront [)robablejiient pas
une grande taille.

Le C. concafenatn fructifie donc, seud)le-l-il, avec plus ou
moins d'abondance, durant toute l'année. Vers la fin de l'autonme,
un ralentissen^ent marqué se fait sentir dans la végétation, les
rameaux de cette époque de l'année étant plus raides, moins
vésiculifères, moins fructifies. Aux autres moments de l'année.
ses rameaux peuvent facilement flotter.

J'ai dit dans mon premier Mémoire combien il parait surpre-
nant (pie le C . coucaleiiald ne se rencontre jamais sur les rochers
liltoraux du golfe de Gascogne, malgré les millions d'œufs de
germination facile qui y sont apportés chaque année. On le
conçoit njieux mainten;>nt si l'espèce vit toujours à une certaine

42 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE u'arCACHON 1920

profoiRleiir comme aux environs de Marbella. Toutefois, la
difficulté persiste pour VHimaiithalia lorea, plante des basses
eaux, pai" exemple, (|ui est dans le même cas. Mais le C . conca-
tenata ne vit probablement pas davantage dans la zone non
directement accessible. Gela résulte d'abord de mes observations
de 1898 sur la flore du plateau de Saint-Jean-de-Luz. Ensuite,
on sait maintenant que des rameaux détacbés du C . concalenata
pourraient flotter à la surface presque à toute époque de
Tannée: néanmoins, la mer n'en rejette dans le fond du golfe
(pie durant les mois chauds; j'ai eu récemment l'occasion de le
vérifier de nouvenu, car malgré un examen attentif des Algues
rejetées à Guéthary pendant les marées de décembre 1913, de
mars, d'as-ril et de mai 1914, je n'ai rencontré ni C. concalenata
ni Sarg. vulgare var. flavifoUuni, tandis que ces deux espèces
entraient dans la composition du goémon rejeté pendant les
marées de juin suivant. Si donc un courant venant du Sud et
ignoré des océanographes npporte ces épaves dans le golfe de
Gascogne, il existe seulement durant les mois chauds.

J'ai pensé que les Diatomées vivant sur ces Sargassum et
Cgstoseira ramassés à Guéthary en juin dernier pourraient
indiquer la région d'oi!i ces Fucacées sont originaires, mais
M. Peragallo, (pii a bien voulu se charger d'en faire l'examen,
n'y a trouvé que des espèces banales et ubiquistes : Cocconeis
sciUellum en abondance et divers Sgnedra, Licmophora ,
Wioicosphenia .

XVII. CYSTOSEIRA ABIES-MARINA C. Agardh

Parmi les échantillons (pie j'ai eus entre les mains pour la
rédaction de mon [jremiei- Mémoire, les uns avaient été récoltés
en hiver, les autres, non datés, différaient si peu des premiers
qu'ils étaient vraisemblablement de la même saison.

D'après Picconk (Crociera del Corsaro, 1884), D'Alijkrtis
récolta le C. Ahies-marina, en août 1882, aux Ganaries et à
Madère. Un échnnlillon de l'herbier De Toni lapporté de Fun-
chnl par le Corsaro, est plus court et plus épineux que la
plante d'hiver; les r-ameaux, [)lus cylindri(pies, portent des
feuilles [dus rajtprochées et plus i)erpendiculaires, souvent

C SAUVAGKAU : A PUOPOS DES CYSTOSIiIRA • 43

jmiielles et écartées l'une de l'aulro. Malgré leur stérilité,
l'extrémité grêle de ses rameaux porte des feuilles divariquées
et rapprochées, creusées décryptes pilifères, et simule uu récep-
tacle d'espèce feuillée, du C. cricoides par exemple. Un échan-
tillon plus grêle, récollé peu de jours après à l'ile Grande Salvage,
paraît également stérile.

Sur deux autres échantillons de l'herbier De Toni, dragués
aux Açores, le 29 août 1886, par 90 mètres (PiccoNi!;, Alghe
délia crociera del « Corsaro » aile Azzorre, 1889), les rameaux
longs et grêles, souvent aplatis et [)eu ramifiés, sont très peu
feuilles; un réceptacle termine certains rameaux.

De ceci, on peut tout au moins conclure cpie le C. Abies-
marina ne disparait' pas en été et (pi'il conserve môme ses
rameaux dressés.

\\\\his. GYSTOSEIRA SONDERI Piccone ?

KûTziNG a créé le TreplacantlKi Sonderi (Tabu he, t. X, pi. 28)
pour une plante de l'herhier Sonder récoltée par le D' Schmidt
aux iles du Cap- Vert, en février et mars 1851 d'a[)rès Askenasy.

PiccoNE nomma Ci/^taseira Sonderi des échantillons récoltés
en juin par le Vetlor Pisani (Alr/he del viaggio di eircumiiaei-
(jazioiie délia Vetlor Pisani, 1880). A défaut de spécim»;n authen-
ticjue, il établit sa détermination sur le dessin du Treptacantha
des Tabulée, et supposait que le C. Sonderi [)ourrait être une
forme robuste du C. Abies-viarina. Une seconde expédition
(Nuove Alghe del viaggio, etc. 1889) lui fournit, de la même
localité de Saint-Vincent, un unique individu haut de 18 cm.,
récolté aussi en juin, au sujet duquel Piccoi\e répète sa réserve
quant à lindépendance de l'espèce.

AsKENASY publia en 1890 une PJnuniéralion des Algues des
iles du Cap-Vert, d'après les auteurs et d'après une petite col-
lection faite par Cardoso. Son opinion sur l'indépendance du
C. Sonderi parait bien différente de celle de Piccone, car sa
liste de six espèces de Cystoseira commence par le C. Abies-
niarina el finit par le C. Sonderi. Remarquons, toutefois, que
Cardoso ne lui avait remis aucune de ces espèces: en outre,
AsKENASY, qui était un algologue de valeur, connaissait cepen-

44 Bl'LLETlN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

daiit assez mal les Ci/stoseira, si Ton en juge par ses indications
sur la distribution géographique des espèces. Par suite, l'ordre
suivi par lui n'exprime peut-être pas, à proprement parler,
une opinion personnelle.

Enfin, les auteurs (jui citent (postérieurement aux Tabulœ)
le C . Abies-tnarina aux îles du Gap- Vert, d'après leurs récoltes
ou celles de voyageurs, n'y citent pas le C. Sonderi et récipro-
((uement; il devient donc difficile d'apprécier dans quelle mesure
le C . Abies-niarina du Gap- Vert ressemble à la plante des Gana-
ries ou diffère du C. Sonderi. Bien que Scumidt eût récolté
les deux espèces à Saint-Vincent, sa Liste publiée d'après les
déterminations de Sondeii on nomme seulement une, le C. Abies-
niariaa; Askenasy dit à propos du (\ So/tr/cri : a M. Scbmidt
ne mentionne pas cette Algue, que Sojnder avait probablement
déterminée comme C. abrotanifolia », sans fournir les raisons
sur lesquelles il appuie cette information, et bien que Sonder
déterminât généralement les Algues avec précision. Or, KiiTziisG
ne dit pas sous quel nom l'exemplaire d'après lequel il créa le
T. Sonderi était rangé dans l'herbier Sonder. G'était vraisem-
blablement sous celui de C. Abies-niarind, puisque (d'après
\ Knnmération d'AsKENASv) Schmidt ne citait pas d'autre espèce
de Cijsidseird ; dans ce cas, ou bien Kûtzing dédoublait ce
(\ Abies-niarina, ou bien il estimait que la plante du Gap- Vert
devait être séparée de celle des Ganaries.

Quoi qu'il en soit, le dessin du T. Sonderi, sur lequel Piccone
détermina les exemplaires récoltés en juin, représente un échan-
tillon récolté en février-mars : la plante a donc une ceilaine
constance de forme.

J'ai vu dans l'herbier de M. De Toim deux échantillons nom-
més C. Sonderi par Piccone, récoltés par le Ve//or Pisnni du
10 au 14 juin 1882; chacun est un rameau détaché de sa base
et très ramifié. La plante ressemble, (;n effet, au dessin de
KiirziNG, mais elle est encore plus touffue, les conceptacles sont
beaucoup plus nombreux, et les cryptes pilifères sont abon-
dantes; si les deux fragments conservés par Piccone sont des
rameaux primaires, le dessin de Kutzing pourrait correspondre
à un rameau secondaire.

En l'absence d'indication sur l'habitat et de matériaux de
(•omparaison, je conclus comme Piccone ; le (\ Sonderi est

«AUVAGEAU : A PROPOS DES CVSTOSEIRA

4b

peut-être une forme locale et plus robuste tlu ('. Abics-marùia,
peut-être une espèce voisine. Je n'ni p;is vu (l'échantillon pro-
venant du Cap- Vert déterminé par les auteurs (.. Abies-uiarina.

XVIII GYSTOSEIRA CORNICULATA Hauck-

Etant privé de tige dressée, comme le C. Abies-marina qui
est cantonné dans l'Océan, et étant inconnu en dehors de l'Adria-
tique et de l'Archipel, on ne soupçonne pas de (piel Cystoseira
océanique pourrait dériver le C. corniculalu. Sa présence à
Majorque notée par Piccone (Crociera del Corsaro aile Baleari,
1889) était donc intéressante à vérifier. Or, l'herbier De Toni
renferme un échantillon authentique marqué par Piccoke : Cijs-
toseiru corniculata Zanard.; Isole Baleari, Majorca; goifo di
Palma, Punta S. Gatalina; 28 luglio 1888; Race. E. D'Albertis;
Erbar. A. Piccone »; c'est vraisemblablement un C. stricta. Un
autre échantillon de cette collection, récolté le môme jour et
dont la détermination est suivie d'un point de doute, paraît
appartenir au C. balearica.

XX. CYSTOSEIRA AMENTAGEA Boi y non al.
et XXI. GYSTOSEIRA STRIGTA Sauvageau

Je n'ai rencontré le C. stricta ni dans le détroit de Gibraltar
ni sur la côte d'Espagne. Comme on l'a mentionné plus haut, sa
localité la plus occidentale connue est le Cap Très Forças.

J'ai déjà cité le C. stricta à Marseille d'après une récolte de
GiRAUDY. L'herbier Le Jolis en renferme un bel exemplaire à base
nettement cespiteuse, reçu de J. Agardh, et marqué par celui-ci :
i( Cystoseira amentacea Bory ; Marseille; Ex Herb. J. Agardh,
1843».

Piccone mentionne le C. amentacea Bory dans plusieurs de ses
Listes. Or, aucu n des échantillons ainsi nommés par lui et conservés
dans l'herbier De ïoni ne se rapporte à la plante de Bory; la plu-
part appartiennent au C. stricta. Le N° 474 de r£>Z'«r/o, distribué
par Piccone sous le nom de C. amentacea ambigua, que j'ai vu
dans la même collection, rentre [)lul()t dans le C . selayinuides.

46

BULLETIN DE LÀ STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

Hariot m'a soumis un Cystoscira fructifié, haut de 18 cm.,
marqué: « Ti'ipolitaiiie (Spiaggi di Zanzur), 7-5-1914, leg. liic-
cobono», qui est un C. strirhi bien caractérisé.

Le C. strirla, connu dans la Méditerranée à parlir duCa[)Tres
Forças, de Majorque et de Maiseille, est probablement une modi-
fication orientale du (\ crif-didcs; il est comme celui-ci pourvu
ou dépourvu d'aérocysles. Une modification j)lus accentuée pro-
duirait le C . nmciilacca Bory non al. des côtes de Grèce, dont
les échantillons rapportés par Bory sont stériles ou munis de
réceptacles minuscules; si les réceptacles sont mieux dévelop[)és
à une autre saison, l'affinité avec le C. slricta en est sans doute
augmentée.

Le diagramme ci-dessous iiidicjui; les affinités du C. strlcla :

C. sedoides ('. meditenuiitea v;u'. Vidiaiilei C. amentacea C. cruii/a

C. niediterranea

C. ericoides.

C. strirla.

C. balearica

C. cœspilosa

XXII. CYSTOSEIRA BALEARICA Sauvageau

Décrite d'après une récolte faite aux Baléares, près dePalma,
cette espèce n'était pas connue ailleurs. MM. De Toni et Fgrti
ont bien voulu m'en communiquer plusieurs exemplaires qu'ils
avaient reçus de Gargaresc (Lybie italienne) (1), intéressants
par leur tige un peu plus longue que celle des individus de
Palma ; certaines tiges dépassaient 5 cm., et la ressemblance
extérieure avec le C. criti/Ja en était augmentée; j'ignore si ceci
dépendait de la saison ou de la station. Puisque le C. balearica
existe aux Baléares et en Tripolitaine, on le rencontrera certai-
luuneiit sur des [)()ints intermédiaires. Le diagramme précédent
indi(|ue ses affinités.

(1) De Tom et Foini, St'cuiiila conlrihuzHme allii flora ahjoUxjira dclla Libia ila-
liana. Venise, 1914.

C. SAtVAGEA't : A F'UOPOS DES CVSTOSEIRA

XXIII GYSTOSEIRA CRINITA Bory

Après avoir montré que le (. crinila décrit par Duby ne
correspond ni au Fucus crinilus de Desfontaines ni à rien de
précis, j'ai proposé d'attribuer la paternité du binôme à Bory.
J'ai coml)attu aussi la manière de voir de J. Agakdh pour qui le
C . selaifinoides Val. devrait s'appeler C . crinita Duby, suppri-
mant ainsi la [)lante découverte par Desfontaines. L'étude des
livres avait établi ma conviction. Depuis, j'ai vu dans l'herbier
Le Jolis deux échantillons reçus de J. Agardh, l'un et l'autre
étiquetés par lui « Ex Herb. J. G. Agardh, 1843 ». Or, l'un,
marcpié « Ci/stoseira criiiifu Dub., (]ette » apparti(Md certaine-
ment au r. selayinoides Val.; l'autre, manjué « Cysloseira
crinita var., Toulon» est très bien caractérisé comme C. crinita
Bory. J. Agardh séparait donc imparfaitement les deux espèces.

PiccoNE comprenait mieux la plante de Desfontaines. J'ai vu
dans l'herbier De Toni des échantillons du C. cri?iita, cité dans les
« Nuuvi materiali per l'Alfjolofjia sarda », récoltés dans le détroit
de Bonifacio en juillet 1881, à la Gala d'Oliva en août 1881, et
d'autres échantillons récoltés à l'ile Gaprera (D'Albertis, 10 sep-
tembre 1888) et à l'île del Giglio (Laura Doria, été 1897). Je suis
donc d'accord avec Piccone sur la plante qui doit être nommée
C. crinita; la différence entre nous est que j'en attribue la pater-
nité à Bory.

Je n'ai pas rencontré le C . crinita dans mes excursions. Le
golfe du Lion au Nord, l'Algérie au Sud restent donc ses limites
occidentales.

XXIII '"^. GYSTOSEIRA SPECIES

V. crinita Farlow in herb.

J'ai mentionné, dans mon [)remier Mémoire (p. 24o, [337] en
renvoi), un Cystoseira que Storer a récolté parmi des Sargas-
sum bacciferum et que M. Farlow rapporte au C. crinita;
l'herbier Thuret en renferme un exemplaire.

Depuis, iM. Farlow m'a informé, en m'envoyant un fragment

48 BULLETIN DK LA STATIOiN BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

tie celte planle, qu'elle fut trouvée en août 1854: Storer se
rendait alors du cap de Bonne-Espérance à New- York ; quand,
après avoir dépassé l'équateur, le bateau rencontra la limite
méridionale des vents alizés, en un point assez éloigné des
Indes occidentales, niais plus éloigné encore des îles afri-
caines, Storer ramassa une certaine quantité d'Algues flottan-
tes; M. Farlow étudia cette cueillette; elle était composée de
Sargassum baccifcrum et de quelques échantillons du Cyslo-
srira en question; depuis, il a examiné de nombreuses récolles
d'Algues flottantes provenant de divers points de la mer des
Sargasses, et toutes se composaient uniquement de S. bacci-
fcruin sans mélunge d'aucune nutre espèce.

L'intérêt du Cijsto.scira de M. Farlow ne réside pas seulement
dans sa présence exceptionnelle parmi les Sargasse^ flottantes,
mais aussi dans ses caractères qui ne permettent pas de l'iden-
tifier avec les espèces connues.

Le fragment que j'ai reçu consiste en une extrémité bifurquée
de tige mesurant 3 cm. de longueur et près de 3 mm. de dia-
mètre, portant des rameaux d'insertion très rapprochée, longs
de 10-12 cm., sans lophules ni renflements basilaires. La tige,
à sommet nettement saillant, est garnie d'épines longues,
comme si elle appartenait au C . crinita Bory ou au C. selagi-
}wides Val. Les rameaux et les feuilles ressemblent à ceux du
C. selayinouk's bien que les feuilles soient légèrement plus lon-
gues; les réceptacles épineux, continus ou interrompus, corres-
pondent assez bien aussi à ceux de cette espèce.

Les rameaux primaires garnissaient les trois (piarts environ
de la tige; à sa partie inférieure, où des rameaux étaient tom-
bés, s'inséraient deux branches représentant, vraisemblalde-
ment, deux jeunes pousses adven lives et non sans quelque
ressemblance avec des germinations de C. abrotunifolia; l'une
com|)renail deux et l'autre trois rameaux [)lals, assez épais, à
bords unis, à sommet obtus, les uns simples, les autres rami-
fiés dans leur plan, pourvus de cryptes [)ilifères assez réguliè-
rement (lis[)Osées sur deux lignes peu éloignées du bord. La
présence de ces rameaux, sans aucune forme de transition avec
les rameaux fructifères, éloigne la plante du C . sclaginoith-s et
indi(pie probabbîinenl qu'elle doit [)()sséder d(>s rameaux de
jeunesse, comme le (' . discors, par exemple, dont (die diffère

A PROPOS DES GVSTOSEIUA

49

notablement par ailleurs. Elle ne présente aucun aérocyste et,
les rameaux secondaires et tertiaires étant très grêles, on est
surpris qu'elle ait pu flotter assez longtemps pour s'éloigner
autant de tout rivage. Enfin, tandis que l'adaptation du Surg,
baccifcnwi à la vie flottante paraît ancienne, qu'on n'y a jamais
observé d'organes reproducteurs, les conceptacles du Cystoscira
en question sont construits normalement et renferment simulta-
nément des oogones et des anthéridies qui semblent bien consti-
tués.

XXVI. CYSTOSEIRA MYRICA C. Agaidh

Deux exemplaires de l'herbier Deïoni, dus à Piccone (Contri-
buzioni all'algoloyia critrea, 1884), récoltés en janvier 1880
par DoRiA dans la baie d'Assab, montrent bien que le C. Myrica
est une espèce cespiteuse, comme je le supposais d'après les
échantillons rapportés par Deflers.

La même collection renferme un beau rameau primaire, por-
tant des rameaux secondaires fructifies longs de 15 cm.; il est
intéressant par la mention suivante signée par A. H. Husson :
« Gebel Zeyt. Juillet 1884. Isolée par petits bouquets, mais très
commune sur tout le littoral, à environ 60 cm. de profondeur»,
(jct exemplaire fructifié, ajouté à celui que j'ai déjà cité dans
mon premier Mémoire, récolté en février, et à un exemplaire
de l'herbier De Toni, récolté en décembre, montre que la
plante fructifie peut-être toute l'année sans se dépouiller de ses
rameaux.

L'échantillon signé Husson m'a laissé vérifier mes observa-
tions antérieures sur la nature des conceptacles pilifères herma-
phrodites ou unisexués. Un réceptacle portait une couche
d'oosphères déhiscées, entourées chacune d'un épais mésochiton;
ceci complète la ressemblance avec les C. discors, C . myrio-
phylloides..., etc.; par suite, les anthérozoïdes du C. Myrica
sont certainement dépourvus de point rouge.

50 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 1920

XXVIl. GYSTOSEIRA GANARIENSIS Sauvageau

On sait que les échantillons des lies africaines, nommés C. bar-
hata par les auteurs, à la suite de Montagne, appartiennent à
d'autres espèces. Toutefois, je ne connaissais pas encore ceux
que PiccoNE désignait ainsi dans les récoltes du Corsaro.

J'ai vu dans l'herbier De Toni un spécimen de la plante récol-
tée à l'ile Graciosa (Canaries), le 18 août 1882, et citée par
PiccoNE (Crociera del Corsaro, 1884, n" 36) sous le nom de
C. barhala var. jrumila ; elle ne paraît pas différente du C. cana-
riensis que j'ai récolté en hiver à Ténériffe. Il est donc possible
([ue le C . canaricnsis soit privé d'aérocystes en été comme en
hiver, bien que les autres espèces de Cystoseira non vésiculi-
fères soient feuillées.

L'échantillon de la même collection marqué par Piccone
C. harhata (n" 36), récolté le 5 août 1882 à l'île Grande Salvage
(entre Madère et les Canaries), appartient vraisemblablement
aussi au C . canariensis. peut-être cependant au C. discors, l'état
de l'échantillon ne permettant pas une détermination plus pré-
cise.

XXVII ws. CYSTOSEIRA PUMILA Montagne

Le C . piimila reste une espèce douteuse; l'herbier de Mon-
tagne n'en renferme pas d'exemplaire et j'ai dit que, à en juger
par le dessin de Kutzing {Tabuhe, vol. X, pi. 50) il n'entre pas
dans la synonymie du C. canaricnsis, bien qu'il ait été récolté
avec lui (C. barbata Mont, non al.).

L'herbier Le Jolis renferme un échantillon reçu de Montagne,
en 185(5, et marqué par lui: « Cysloscira pumila Montg. Cana-
ries ». C'est une toute petite plante, probablement cespiteuse,
correspondant bien au dessin de Kûtzing ; toutefois, ce que celui-ci
appelle tige est un rameau primaire, lequel porte probablement
des pédicelles cryptifères.

Le C. puinila n'est certainement pas une forme du C . cana-
ricnsis ;\ç', doute de son indépendance spécifique; ce serait plutôt

C. SAUVAGEAU : A PROPOS DBS CVSTOSEIRA ol

un état nain d'une autre espèce, peut-être du C . (ibroidnifolia,
comme le pensaient ïhuret et Hauck.

XXXI. GYSTOSEIRA DISCORS G. Apanlh emend.

BoRY DE Saint-Vincent reçut de nombreux échantillons de
(\ f/wcor.v récoltés à Cadix. Cette espèce méditerranéenne, abon-
dante à Tanger, qui vit aussi aux Canaries et peut être jusqu'en
Mauritanie, est inconnue au nord de Cadix. Je confirme seule-
ment sa présence dans cette localité. Elle n'était pas rare, le
15 mars 1013, dans les petites cavités de la plateforme élevée
des rochers de Torregorda, en individus courts (10 cm.), denses
et stériles, bien caractérisés, néanmoins, par leur tige très épi-
neuse et leurs rameaux foliacés dentés; la mer commençait à la
couvrir lorsque je suis arrivé, retardé par un arrêt infructueux
à Cortadura; les rochers plus profonds abritent certainement des
individus mieux développés. Les C . ericoidcs qui croissent parmi
ces C. f/i.scors étaient encore plus rabougris et tellement envahis
par les epiphytes qu'ils étaient difficilement rcconnaissables.

A Tanger et à Algésiras, le C. discors atteint une grande
taille et est tout à fait comparable à la plante d'Algérie.

XXXIIl. GYSTOSEIRA ABROTANIFOLIA C. Agaidh

J'ai vu cette espèce dans toutes les localités explorées, hormis
dans l'avant-port de Malaga, et j'ai exposé à la page 15 l'intérêt
de sa présence dans le Mar Chica.

Table des Matières

Pa^cs

Introduction 5

I . Cystoseira fibrosa C. Agardh 19

II. — barbata J. Agardh 21

IV. — ericoides C. Agardh 22

VI. — selaginoides Valiante 27

\lhis — tingitana Sauvageau nov. sp" 32

IX. — spinosa Sauvageau ., 35

X . — squarrosa de Notaris 30

XIII . — platyclada Sauvageau 36

X\^ — granulata Greville 37

XVI. — concatenata C. Agardh 37

XVII . — Abies-marina C. Agardh 42

XVII '"'s - Sonderi Piccone 1 43

XVIII. — corniculata Ilauclv 45

XX et XXI. Cystoseira atnentacea Bory non al. et Cyst, stricta Sauv. 45

XXII. — l)alearica Sauvageau 46

XXIII. — crinita Bory 47

XXIII '"S. — species (C. crinita Farlow in herb) 47

XXVI — Myrica C. Agardh 49

XXVII. — canariensis Sauvageau 50

XXVII ''''. — pumila Montagne 50

XXXI. — discors C. Agardh emend 51

XXXIIl. — abrotanifolia C. Agardh . 51

UNIVERSITÉ DE BORDEAUX
ET SOCIÉTÉ SCIENTIFIQUE D'ARCACHON

BULLETIN

l)K LA

STATION BIOLOGIQUE

iD'j^RC-A.CH:on>T

IM\ III ITIKMK AWF.E

(h)i>l)

BORDEAUX

FERET & FILS, Libraires-Editeurs

t» — Rue de Oragsi — tt

1921

SLH LA (iKLOSh: DE (jl ELOUES ALl.LKS FLOHIDEES
Par Camille SAUVAGEAU ill

IMKODICTIOX

( crljiiiics Aljiiies lloridrcs foiii-uissiMil , [>;ii- l:i cuisson
dans lean, uiic substance li vdi-ocarlxjnéc se i)r<'nant en
jicléc par Ic rcfioidissciucnt. ((u'cfi 1851) Payen a nommée
(/<'Ios(\ ('( (jui doiiiic sa valcni* à divcis produits eommer-
(ianx d'Ivxîiêmc-Oiiciit. en i)aiti(Mih\M- à celui (pic dcsi-
,i;ncnt les noms de Colle du Japon, .lnimiicsc ishi<iUi>is, Y'/'"-
Hoir, .\(/(ir-(i<i(ir. KaHfcii, l'Iino..., etc.

Après a\(»ir étudié la gélose sui- ce |)roduit lal»ri()né. (pii
était eucoi-e peu connu des JOuropéens, l*AïEN l'isola d'une
.\lniie i-eeuc de -lava (et (pli se rencontre aussi clic^z nous),
le (îcInliinH (■(Hiiciiiii. jMiis d'une Al^ue d'ufsag'e alimen-
taire sui- les c(">tes de r()c('an Indien, le d rdc'ihtrhi lichc-
ii(>i(lcs. ()ii sait maintenant (pu* la Colle du Japon est foui'-
!iie pai- la (h'coction de Floridées api)a.rtenant surtout au
licni-e (! elidiiiiH , et aussi aux j^'enres Acantlio/ieltis et Cam-
lii/hr/tliora {'2\. Aujourd'hui, dans le public et dans les la-
boiatoiics. le nom d'a.uar a^ar, ou sini]»lement ajiar. a ])ré-
valu sur les autres poui- désigner ce pi-oduit l"abi'i(pié; les
!uierobi(d(t,i:istes. (pii Tutiliseiit couramment i)oui- la pré-

J) Ce l,i';i\;iil ,-t le . i(''\ r'i .|)| irnicii I ,lc ilniN \ulc-, <|iii onl pni'H
Pin l".r3(l ,hiii^ le \nt\w 171 (les Cuii,i,lcs ivn.lu- <\' l'ArudriiUp <ie^
Sci:i'iic('s : 1" Sur ,lr^ \hjin'.< /;/'// ;/;rs /li>ri(lri-.< iiidiijrncs [joucuid
jnufuir dr hi tféln.^r doc. ,-il., u. oGti): 2" Sur la membrane de
'/urhiurs \l(iues florulrrs ri sur 'la 'jrlalion dr Idnidrosol qélosiqiie
Inc. cil., ;>. G06).

(•?) .l'ai r(''suiiir (k-niit'iTiiicnl ce nue nous saxons sur ce sujet .
ei sur les AltJrues utilisée- m i;\t,vèui<''-()rient .Jaiis Idilisaliou dex
Algues marines (Enic\ cl'MH-,|ir ^ru-ntifique de DoiN. Paris. i9-20).
Le Lecteur tirouveTa cîau'- c;- netu livre une bibliograpliie détaillée

rpiiê j'ai iTu inutile de rénétei' ici.

B BULLETIN DE LA STAIIOX BIOLOC. lOLi: DAIiCACHOX 1D?.1

paratioii des milieux de ciiltui»', einidoieiil iiKJitTéreiiiiiieiit
le mot a<;ai- ou le mot gélose, bien ([uc Tatiar doive ses
])i-opriétés à la gélose qu'il reiifeiiiie.

D'après les écrits d'ARCHiOR, Simmonds. OruKM.wxs, le
mot malais agar-agar avait eu i»rincipe uii<- autre siguili
edition; il De désigmiit pas un produit jajiouais manufac-
turé, mais des Algues brutes, récoltées ]»ai- les Océauieus.
blaîicliies à l'air, eu particuliei- VEhcIkiiuki .siiiHo-snm {V.
chap. 4. ij ri, dout TruxKU disait déjà, au débul du xix'
siècle, (]ue les indigènes de Sumatra le uuiugeiit, et ([u'oii
l'e.xpédie de Malaisle eu Cliiue pour la conlVction de gelées
alimeutaires. Si je ne me trompe, Tli. Mauths appli(|ua
poui- la premièi-e l'ois, et à tort, le teiiiie agai--agar au
[•roduil rabri(jué ou 1<aulen des .Japonais: il appelait aussi
Af/ar(tf/ar Ctc ('ci/hni. \o (1 racilariti lichenoides inti-oduit
eu Angleterre sous le nom de Mousse de ('cijlan (1 ). l^t cela
faisait trois sortes d'agar-agar ; ccdui du -lapon, (pii est
un i)roduit fabriqué, celui de Macassar ou de Java et celui
de Cevlan, qui étaient d(^s )dantes brutes simplement blaii
<-liies. (^uoi (|u'il en soit. 1e mot agar-agai- s"ap])li(|ua ut
désotrmais couramment au ])roduit jajMHiais. c'est exclusi
veulent dans ce sens que je rem]doie ici. La confusion
n'est d'ailleurs ])ossible que dans une étude liistori(|ue ; si
l'agar de ^Macassar ou la ^Mousse de Ceylau eurent une cei-
laine célébi-ité, voici un demi-siècde, leur imjiortation pa-
rait avoij' c(unitlètement cessé, car les mais(uis de drogue-
rie aux(|U(dles j'en ai demandé en avaient même oublié le
nom.

Les .Japonais récoltent aussi d'autres Algues, comme les
(lloiopellis dont la cuisson foui-nit un li(|uide épais utilisé
]»our Tappi-êt ou l'empesage des tissus; les l'JiielieiiiiKi .
Clioiidiifs, (1 i(/(iiii 11(1 ... etc. ont les mêmes usages.

.remploie le te?-me (le gélose sans ni'occuper des lap
p(U-ts (pli peuvent existei- ent|-e les eoiii posés /)<'<l !(/ lies et
la (/élose. .1 admets à ]»ri(n-i. avec les liislologistes, (pie la

(I) IV-i:i 25 :m- avant Pâma. ()'Siiai;(.\i:s,n ivlirait .M.:) i., KKi <lc
« ixcU'c xrist'kvU) )i do ce (ir, In-hninidrs.

C. SAl VAHKAt' : sun LA GELOSE /

siilj'^l.iiicc iiih'icclliihiii'c <'sl const it u('m' p;ir des composés
|)('(ti((ii('s ; ciMixci loiKlciit |>;ii- l:i cuisson, passent dans
les decoct ('S. oil j"ai>i)<'il(' alors oci(>s<' la sid)stan<-o, simple
ou iiiultiplc, dont le fclroidisscmcnt fait une gelée. De
toute évi<lcncc, le sens (dnnii(|ue du mot gélose diminue
alois de pi-écision. cai- la gélose <l'un (Iclidiinii ne p<'ut être
la niêine (|Ue celle d'un < 'liond nis ou celle d'un Poli/ kl es,
mais il m'a paiu inutile de midtiplier les désignations
sans savoir netteiu<'nt cai-a<-téiiser leur signilieation ; la
(|uesiion est déjà surtisaniment end)i'ouillée ])ai- sa nature
même et les résultats pid)liés ]»ar les cliinnst<>s conr(^rdent
imparfaitement.

Ainsi, le 1 )' Miii.i.Ki; ayant reçu en 1S4:>. du voyageur von
Siebold. un peu de kanteii que les .Iai)onais, dit il. man-
geid comme un succédané des nids d'Iiirondelles, le suppo-
sait un mélange de pectine avec un peu de jiectates. Payen,
(|ui d'ailleurs ignorait le petit artiide de Miii.LKK, ne put
établii- la formule ratioinadh' de sa gélose; elle doit être
laiiiiée. disait-il. ((parmi les pi-incipes immédiats offrant
mi excès d'oxvgéne relativement aux proportions nécessai
i-es ]»ouî- former de l'eau avec riiydiogéne (pTils renfer-
ment ». l'oiMMitAKi' lui attribua la formule C' H'" O^'. Kn
LSTG, Keiciiaudt. analysant de ragar-agar. lui tr(Hive les
réactions de sa pararabine. C'"-? H- O", (pi'il venait de dé-
couvrir dans les l'ésidus de la betterave à sucre et. ponr
lui. la masse princi]>ale de l'agar est de la pararabine. lOn
tSSK (îi{i:i:\isH a extrait se]>t hydrates de carbone du (iiac.
li'lKiioidcs dont aucun n'est identi(pie à la i)ararabine;
celui ((ui est extrait par l'eau <diaude est identicpie à la
Hélo^e de IVwKN et il lui attril)ue la formule 4 (<'" H'" 0\| —
n-O; il analysa alors de l'agai- du .Iai>on sans y trouver
davantage ti-ace de pararabine (1). Deux ans après, Batkh
étudie aussi l'agar sans y caractérise]- la pararabine; la

(J) Oui Ml. dim- le Hainlhitrh dcr Phnnioïkiujnoxu- <lc. Tschihch
;|). 31-2) (|iR', (l';ii)rès lii-.cii Ainn cl (.iuiaish, lii oaniriihine sei-iil
l'une iltds pjirties rs-ciit irllc>. ('e l'^JL^iii-aitrar et (Je Im Mousse <"!,•
Cevlau. Or (1iu:kmsh ilil l"iuviM-s<' ; la umussf de Ceyhin lui a of-

tVi>i. il c^l viMJ, uui' snli>iau:-' vui-iiv ,!;. la naniTahiue, c'esl son
li'iruniiil'inr, mai- il la ili'tann rc en iai>aiit iuar<'M'cr daii-, 1 aeirle
,-,|ilui'V('li-i.|u- rlriidn Ir iv^idu de la <|.(M-,,c|i.,n, aMrè- cxli-aclion dr

8

DULLETIN DE LA STATION BlULOGIQLE U AIICACHD.N 1021

matière qui lui doune ses pro'priétés j'elantes serait du
galactane. Kônig et Bettels arrivent, en lOO."., à la mênic
conclusion et y trouvent 33 p. 100 de galactane. A vrai diic
on en trouve aussi une forte proportion (28 p. 100» dans le
décocté du Carragaheen qui se gèle mal et encore, d'ajnes
OSHIMA et ToLLEX.s, dans le décocté du Porplnjni (\\\\ ne
se gèle ])as du tout. Je conserve donc 1<' nom de gélose. {\\\v
celle-ci soit une substance simple on un mélange de snbs
tances gelantes. Si les chimistes ont si souvent analysé
l'agar-agar, c'est probablement en partie à cause de leur
habitude d'étudier des produits commeiciaux (pTils se pro
curent sans peine, tandis que la chimie biologi(|ue végétale
devrait se faire sur des plantes réi-oltées dau > des eondi
tions déterminées (1).

Au point de vue scientiiicpie, ragar-agai- dn eonimerce
n'est intéressant que si l'on en retire des coi-ps ixuiveauA
ou inattendus, ou w Ton obsei-ve des propriétés i-emai-(|ua
blés, mais établir avec précision le pourcentage de ses cous
tituants est inutile, car ce pourcentage est nécessair(^ment
vajriable. Les Japonais extraient, en etïet, leur kanten de
Floridées du genre Gelidimn ; toutefois, ceci est tliéoricpie ;
on peut d'autant moins demandei- aux ti-ès noi!ibreus<>s fa
briques, réparties sur une étendue considérable de cotes, de
fournir un produit toujours identi(|ue à lui-même (|ne d'an
très Algues, ])eut-être de composition chimi(pie légèi-ement
différente, sont parfois substituées aux (Iclidinni, «piand
ceux-ci se font rares. VA eiilin d'autres Algues beaucoup
moins gelantes, mais plus faciles à se procui-ei-. habituel
lement destinées à d"auti-es usages. ])euvent aussi être mi
ses à cuire en même temps et modifier la (pmlité du ])i'oduil
fabriqué sans mcKlitier son apparence commerciale, lue
étude chimi(pie scieiititi()ue (le\rait ("loue êti-e entreprise

la gélose, tandis que, l'agar étant déjà un iji-ihIuiI de décoclion,
Gbf.fatsih n'y trouive ciuc de la gélose.

D'ailleurs,' le Mémoire de Greenish est suivi d'un emtrefilel O.v
Reichardt où celui-ci ne dit rien dio la pararabine; il arceple doni-
imipliicitieim.en't l'interDrétation de son coniradicteu'r.

fl) C. Sauvageau, 'Réflexions sur les annhjses chimiques dWhjncs
maririfs. Revue trénérale des Srii.MK es, Paiis, 191S.

c. SAi:VA(.i;At : St It I, A (;i-L(isF. 9

sill- I Al-iiic ('llc-iiiriiic. (Ji'cciiisli Taviiit cominis (|iiaii(l i!
analysa le (iruc. lichenoides.

Va encore faiit-il reniaiMpier (|ue les Alines (IKxtieine
Orient attirent jdiis les chiniistcs i^uv celles de nos |>ays.
KoMG et Bettels, par cxeniplc, en ont fait vciiii- dii -lapon
(pi'ils auraient pu ohtenii- en lOnrope ; l'avantage esl (pic
ces Alinues, y étant ncikIucs p(Hii- raliinentation des habi
tants. se ti-onvenl dans le couinierce local. Toutefois, ceci
n'est jtas sans inconvénient. Ainsi, Konk; et r.EiTKi.s ont
rei^'U un Entei<)inorph(i , des Por/ilti/ra , des (lelidiiim, des
('i/sfoi)]i}jllinii . <les Laniiiiaii-es : les analyses leur doiiiient,
|>onr les Laminaii-es en ]>aiticulier, un |>oui-cent;iiie consi
dérable de ehloi-ure de sodium, (pii est de 10.11 ]». 101) dans
VEel-Joiiid. 1(5.47 p. lt»0 et 10,71 ]). 100 dans denx Lnmind
rid et 21, S2 ]). 100 dans \'( ndaria . ( )i- ces espèces, disent
les auteurs, ((sont nianifest<'nuMit celles (pii llotfent en
haute nier»; la \raie laison ne sei-ait elle pas (pU' ces l^a
niinaires ont été conservées dans |;i saumure, comme font
souvent les -lapcuiais p(Mn' la piovision familiale? ('ertai
ucs espèces ont (htnué à ces auteui-s une éiioi-mc (pianlité
de ccndi-es |»ai-ce (pTelles étai<Mit inerustées de ccMpiilles
de A!ollus(pies ; des chimistes cpii récoltei-aient eux mêmes
I<Mirs matériaux <le ti-avail les choisiraient plus |>ro]»i-es.
l'^ntin, des trois (lelidiini/ (pi'ils ont i-e(;us. seul le (lelidimii
hleaelied Ieui- a juontré de ramidon ; oi- ce n'est pas parce
(ju'il était <( Ideached )). mais éxidemmeid pai-c(' (piil a\ait
été réccdté à une autre saison ou en un anti-e lieu, ('es i-e
mar(pies, sans \'isei- aucunement à intiiMuer les i-ésnltats
obtenus par ces aufeui-s concernant les hydrates de car
i)one. montrent tout au moins (pie les espèces européen
lies fournii-aieiit des matériaux d'étude d'oiijiiiic jilus fa
cileuKMit ( ()iitr(*)la'ble. Si notre ( 'aii-a<iah(M'n a été plus sou
vent étudié (pie les auti-es Aljiiies européennes, c'est aussi
parce (pi'on le ti-oiive dans le commerci^: sa (pialité est ce
])endant irréj>ulière et. pour savoir choisir les exem]daii-es
privés (ré]ni)hytes animaux ou véjiétaux. introduisant des
cauises d'erreur dans les aualyt?e«, il est bon, sinon de ré
colter soi-même les exemplaires, an moins de les avoir vus

10

BULLKTix m: i,A sTAiiuN HiuLur.rouii d Aiir.ACH(^»x l'.»2l

(l;n!s leur (*tat natuicl, av;iii( ((nils aient rlé lilaiidiis. Kv-
LlN, roiiipaiit avec ces crrcuiciits, s'est adi-cssé iiiii(|ii('iii('iit
à (les (»sjièc('s récoltées ])ai- lui. et (-(Ma donne une valeur
pai ticulière à ses r(M-lierclies cliinnciues. mais snii étude
(les Aljiues routes est moins (•onii)lète (|Ue celle des Alj^ues
brunes.

•l'ai \()ulu nionti-ei- ici (pie ceitaines espc'ces de l'^loii
dces |)(Mn-ent f(>uiiiii- de la gélose aussi bien (|ue celles
d'Ivxl i-èuie-( )i-ient . et le )>i(t(luit retiié de telle ou telle es-
pèce, jus(|u"à |»i'éseiit né^liiiée. jtourrait pi-ésentei des
avantaj^cs dans telle ou telle a|>i»li(ation industi-ielle (M1
médicale. Non pas ce]tendant (pion en trouve aucune (diez
nous (pli, ]>ar son abondance, ]»uisse coiicuri-encer les es
|>cces dl'^xt i-ême()i-i(Mit. mais un autre point de vue n'est
pas sans intérêt. On sait combien l'étude des colloïdes sta-
bles est |)eu avancée (1 i; au lieu de s'adresseï- à Taj^ar «lu
commerce ou au ia(dien. souvent nial])i*o|»re. les chimistes
trouveraient des sujets d'étude plus favorables dans les
mucila.iics d'espèces (dioisies.

.l'emploie donc dans ce AléiiKure le mot (/('lose dans son
sens le jdiis lai'j^c, sans m'iinpiiéter de savoir si la p'Iose
est un principe immédiat ou un mélan.uc de pol vsac(diari-
des. -le m'occupe seulement de ce (pie les Al}.;ues citées
abandonnent dans l'eau bouillante et non dans l'eau fi-oide.
et le mot m ii(il(i(/<' est ici sviKuiyme de (h'coctr. Toutes les
J<'loi-idées peuvent élaborer de Vdiiiidon, mais elles n'en
j>ossèdent pas à toute saison ; je mentionne parfois sa l»iè
sence sans prendre parti dans les iiiter|)rétat ions de sa
nature cliimi(pie et j'ai>pelle uniformément tin pois <r(iiiii-
(h)ii la substance, coa;^iil(''e ou li(piide, colorable ]>ar l'iode,
(pli en provient après la décoction, sans discuter s'il saisit
(ramvlodextrine. de i;lvcoi;ène ou autre. D'atitre part,
(piand l'iode cobu-e une p(utioii de la meiid)raiie dune
teinte violette, ou rou<;('àt re. ou brunâtre, je l'attribue
iinifoi-mémeiit à de Vam jilo'idc . choisissant ce mot am.v
lo'ide. déjà maintes fois employé pour désigner la matière

(]) ,1. DrciAiN. I.rs Cnllnïdijs, Puris. f iiiiitliicr-Xillio's, l'.l-2(l.

C. SALVACICAL- : StJIi LA GELOSE 11

«•oI'MjihIc pjir ri(Hl(' (laiLs les |);ii-()is (]c Tii IImiiikmi on des
col vicdoiis (Ic (Ii\('i-s('s TMi.iiK'i-onaiMcs. pi-ôris(Mii(Mit jkii-cc
(|ii'il iii;iii<|ii(' (Ic pircisioii et n";i jjiiiuiis été bien détliii.

Tour a])]H-éci('r la ((Uisistaiicc d'iin <>(^1 pris en masse, je
(lis |»arf()is ((lu- le tube à essai dans le(|nel il se ti-aiive
|>eii( ou non êti-e i-etoniné ; il s"a<iit aioi-s de tubes de IT) à
Ib '",„ de diaiiièti-e; iiatni-elleiiieiiî , le ocl poui-rail se coiii-
poi-tei- aiitreiiieiit dans nn Inlte pins lariic e1 snrhHit dans
an ballon.

.rani-ai aussi plusieurs l'ois à donnei- une desci-ipt ion
anat()nn(|ue des espèces éludiées; il est entendu (jn'il s'a-
i-it toujours de con|»es ti'ansversales. et (|i!i' la description
en est iiurenient topo,iirai)lii(pie, sans viser à la pi-écision
liisIol(»^i(pie : elle donne seulement une idée d'une si rue
lure facile à vérilier pour des lecteui-s non al.u.iloiiues.

l. — 1)i\i:ksi:s AL(;n:s foi unissant dI'; la cKLft^r:

l]ii l'jii-ope. sur les côtes d'li-lan<le, de lîrela<^ne, {]i's îles
de TAt !aiiti(pie. la cueillette (\{'s Alignes l'Ioridées s'adicsse
pres(pruni(|U(nnent aux (liotidnis crisfnis et (I i(/<irt iiia iiki-
uiillo.sd, arracliés indifféi-eninieiit. dont le mélaniic est
connu sons le nom commercial de L'tchcii camn/dliccn ou
simplement de Lichen. l>ien (pie très re(dier(dié par cei-
taines industries (aj)i>rêt, empesajic impi-ession des cou
leurs sur les tissus. (4o.), les (pialités intrinsè(pies []u \A-
clien justifieraient insuffisamm(Mit son choix exclusil', mais
ses ;;azons (ui ses touff'es abondcMit, durant toute la belle
saison, à un niveau relativement élevé, dans des i-é_iiions
où la marée possè<le une «iraiide amiilitnde. où la côte très
decoujiei» est parsemée de nombicMix ilôts, toutes coiidi
fions (pli multii»lient la surface fav(H-able à s;i croissance
et facilitent la cueillette; en outre, dei>nis de Ioniques an
nées, la population ri\('raine est habitué*' à sa récolte (pi'a
chètenl des commeirants locaux : cette i-écolte est i>our
ainsi dire entrée dans les m<eurs des <i<'ns de la côte, (pii
(•(Mipent aussi le jnoémon pour l'iisaiic aurieole.

12 Bn.I.EIIN ItF. {,\ ^1 AI ION Binl.U(,lni;K D AHrACHON 1021

JvC (';iriai;ali('('ii du coniiiKM-cc est iiii]>ni- cl cchi est iiié-
\itable; at^sinviiiciit il jioiii-i-ait et devrait iiiêiiic souvoiit
rtic mieux nettoyé avant d'être livré au consommateur,
•l'ai déjà insisté sui- ce sujet {Utilisation... etc., ]). 251)).
('e|»(^n(lant, certains traités de Matière médicale exajièi-ent.
semhle-t-il. (juand ils dénonceiil ces imi)ui-(4és. Tsc"iiii;rii.
j>ai- exemple, dit (pToii a tioiivc 40 ]». 100 de (i if/arl i iki aci-
ciihiris dans du ('aii-a.nalieen de provenance française; cela
ne doit pas ai-river souvent, et moi-mênu^ je n'en ai vu (pie
(juel(pi(^s brins éj^arés ; ce ne serait ]>as d'ailleui-s, (pie le
(li;/. (i<-i(iiJ<iris diminuerait sa (pialité, bien au conti-aii-e,
mais étant donnés les habitudes et les préjugés coiunier
ciaux. cela indi(pierait ou bien une néj^liiiicnce de ]>répa
ration ou bien une intention de frauder. FuiC'KKiKK^ et
TsCHTUCH y citent (^uabMnent le (liondrus ca ndliciihifiis
(îrev., et cela doit éti-e eiicoi-e plus i-are, car les livres de
s\sténiati(pn' connaissent cette espèce seulement dans
r()céan I*aci(i(pie. sur la c("»te du ('liili. Ils citent encore
le FiKiis <<nialicnhil Ils (Pcirrtid) et le F iinclhi i i<i ffisli-
(/iiifd ((pli n'est pas une Fucacée). es])(''ces (pii ne peuvent
y èti-e (pie toiit-à-fait accidentelles, cai- elles ne blanchis
s(^nt ]>as, et leur pi(''sence saute aux yeux les moins pré
venus.

Le Lich'Mi est livré au conim(^rce après blauchimeiit pa r
exposition à l'air libre, sous l'influence du s(deil et de l:i
]-osée. précédée ou non (11111 bnai^c à l'eau douce. Toute
fois, cette opération est soiixcnt mal faite dans les pays
pluvieux: une pluie tro|) prolongée ou tîo]» fré(piente ac
rjve 1(- blanchiment, mais diminue la (pialité, en rendaiil
r-'r^riînes |)arties du Li(dien jiéliliables dans l'eau froide:
racheteui- (pii le lave avant de sen servir, pour le dél»ar
i-ass(M- des poussières, du sable... etc.. en perd une partie.

Le eoiiiiuerce \('n(l aussi du ('aira^aheen ait iliciellemeiit
l)lan(dii par l'acide sulfureux et certains considèrent cela
comme une fraude, tout au moins pour la droiiue destinée
a\t;< \jx^a;'('s nuMlicaux ; du ('ai')-a<iaheen. (pii a été ainsi
))lario^Vï, îou|uif h- papiei- de tournesol, «piand on {<■ mouilb
et (p»on r(''cî-as('. mais cela promc peut-être seulement (pie

»:. sAlivAcr.Ai : srit i.a (.i;I.(»si I;{

](' bijiiicliiiiiciit ;i ('■!('' Irop ('Mi(M';;i(|ii(' on ;i diii-i'' trop lt»ii,u
tPiijp^-, oil ii'ji pas (Mr suivi d'iiii lavage. I.c blaiicliiiiiciil a rl i
Mciel sciuhic plutôt à i('<'«Miiiiiaii(l('r (pià hlânici-. car il <on
siMvci'ait en mci I leur, état les somnicts laciiciiuMil j-vliliablcs
<'t ^coiioiuiscrait du 1('tiii>s et de la maiii-d'cïMivrc (1). Mais
le IdaiicliiiiKMit est il indisix'iisaldc ? (^st il iiiêinc utile?

(;!:i:\ii.LK disait, en 1S:{(). (pic les [rlandais font avec le
ClioHflnis crispiis une colle ('iii|>loyée par les peintres eu
hâliiuents (2) cf (pTils l'utilisent dans la préparation <les
iilaiics iiiaii^^icrs et d'autres mets; ( îi:i:\ Ii.lk s<'inl»le i-iiioi-er
son emploi médical. (^iioi(pril en soit. v<'rs cette é])0(pie.
le ( 'arrajialieen eut une ^i-ande \-o^ne en Irlande comme
matière alimentaire: il était sain, rafraî(diissant , nutritiC,
«iiiérissait la jditisie... etc.; on rem])lo\ait à des usajics
thérapeuticpies ou culinaires a]»rès (piil avait siihi un hlan-
(diiiiient à Tair (pli lui enlevait son odenr de marée et la
majeure |>ai-tie de ses sels; le ])roeédé était d'ailleurs facile
à imajiinei- |»uis(pie c(^s Algues, rejetées sur le sable par
les vajiues, l»lan<diiss<Mit naturellement à l'air, et d'autant
plus rapidement (pie l'eau douce les a mouillées davantajic;
tous les ]»romeneurs en ont vu ainsi sur les jiièves. On
coiiimeiica de l'employer en An^leteri-e eu ls:>l, dit (îri
iîoruT (( c«>nime aliment médicamenteux analo<iiie au salej),
à 1 arrow -root. etc... )) ; l'année suivante, il le voyait en
j'^'rance pour la iweiiiière lois, et I>i-:i:\L indi^pia plusieurs
nijinières d'en utiliser l'extrait. Aju-ès l'avoir fait venir

(1) Si j'en jime \y.n' uwv oh^cn ni inn Inrliiilc. le l.hiiicliiiiiciil à
l':tii- libre a nni'lu,. uii nuire iiu-<>iivéiiicii|. .rnxni-, ^•l.-iié, dehors,
eu été. iiiipi ;i>sez yr;iti(Je «iiuinLiLé de (iiij'iiliiia nriculun^ iKMir le
liinriidiir et surtouiii ipour le tlessédier, mais il y recMit In idiiic: je
'je i'eiilini iiiiparfoitement sec et le laissai eu ias, dau> un ^'oiu.
Or, apri^'s ])ru elle joUifs, des lairve^ de uioiirhes y iii'ouiilaieiit <*l
eu axaieul dé\(irié une nnritie.

[■}) iJ'après la petite broohurel des Etablisseineuls l.HKRMrrji: frè-
res, ou s'en serviirait on F'rance pour le même usage* : « Dans ki
j) réparation des couileuris à l'eau, pour la peinture des plafonds, il
renii)iace avantageusement, comme agglutinant, la colle de peaux,
dos iM la caséine. Les couleurs ainsi préparées so^nl très résis-
tes, et uiaiigré cela faciles :i enlever par le lavage:; ce rpii ne se
|>i-oduit pas jxini' les neiutin'es à la eolle i|n'il faut gi'ailei- au dé-
iruueut de> [dafouds, des slues et des uioulures. »

J ' IIILI.K ll\ DP. [.A SIAIION i;i<t|,U(.l<»ri l> AI'.CACIIDN l!l2l

(rirlniidc, on s'avisa (!<> le ciicillii- clic/ noiis ili. i»iiis <1t'
1 iitilist'i- iiKliisti-iellcniciil. Alais riiahihidc riant prise <lc
Ic faire blaiic-hir à I'aii-, on coiitiinia saiis peut-être se dé-
mailler si (M^tte i)rati(jue est nécessaire pour les nsagos in-
(lusti'iels er, ](' crois l»ien (nie le Liciien ne se vend piis au-
ti-emenv, .110 rvianchî.

Or, )\-,l (hilt rexpoi-i( nce snivante. -le pi-ends des »V/o//
(hiis cri.spiis, (i i(/ii/iina ituitti UJosa , Gif/, nciciihiris. (lifi
/lisi ilhda , <î fdcihnia corijcrrohlcs , ]n-o])res et choisis, (pie
j"ai sinii)Ieni(Mit sécliés an soleil, dans nne chambre, à l'abri
de la ]»lMie et de la rosée, et par consequent ayanT lenr
teinte nat airelle; je les lave ])onr les ih'^barr.'isser des pons-
sièi-es et «h's elHoresceiUA^, et je les fais cuire séparément
à 120"; je fais cnii-e en même tenijts, et dr.ns nne même pro-
poi-tion d-,*an, ces mêmes espèces blanchies naturellement
à l'ail- libie. Le résultat est identicpie ; le décocté n'est
]>as ])lus teinté dans un cas que dans l'autre: le dé-
cocté des nu'^mes (^s])èces (|ue j'ai fait blanchir à l'acide sul-
fureux CNf d'une teinte ]»lus brune, plus rongeâtie nue dans
les ^\^'\\\ cas ]>récédents, et ]»ar consé(pu^nt moins beau. Le
hlanchiment me ]»a]'aît donc inutile. ]Mais si, au lieu de
choisii- des individus ])i-o]»ies, imlemnes d'épipliytes, on
jirend des individus (luelconfjues, sales, encombi-és de Spon-
<;iaires ou d'autres animaux éi»ipliyt(^s, comme il y en a
heaucou]) surtout ])armi les (^hondriis cris/ms, le décocté
est lui-même sale et brunâtre et, dans ce cas, le Carraj^a-
lieen blanchi est siii)éi-ienr ])uis(pu' r(q)ération a modifié

(Il En lirctîigiio, on rutilisp fréqueninient dans les ftimilleis et
dans les hôtels du littoral, poniT préparer des eiitireinièts. Ardouin-
])uma/i:t apprit cet usajïe en ^{iéjeuinantà raïUibetge de l'île d'Ouessnnt :
(I Ani dessert, la seirvninle pr'éseinle,avec reisp6Cit,sur un grand plat, nne
masse I i-endilo|ante, nii flan monstruemx d'un blanc- verdàtr»'; on
rannonir •(■oniin<' une delieatesse partieutièrei à l'île, c'esi li^ pr<>-
• Iml d'un .infiMiange \(\e hùi et d'une variété de vnreph. L'id'âe
d une conliture de goëiuon nous fait l'ire, nouis essayons du bout
d"> denl^ ; c'est froid et gélatineux, sans goût bien prononcé, ça
[Mill se inairjer, mais je doute que le gâteau d'Ouessant aiii jamaiis
un iriand -niw(">s sur les tables parisiennes, d [Voijage en France,
\ >rric. 1rs iirs <lr V Mlmilujitf, Paris, 1895, p. 277.) L'usage du
Can-.iL'idiccn - c^i nciintcnu en Brctagme et, l'on en fait d'exrellonlis
cnl icmèis, ipioi ipi'en dise A iu)0i;in-1)iima/.i:t ; sur beiaurouj) de
'1 tables |)arisi.('tnies » on le icnq)lacc piar l'agar, qui est plus ge-
lant ; c'est une manJère d'écunomiser les œufs.

i;. SAI VACI Al : S( I! I, A

(111 dt'^triiit line portion dc ces ('-piplivlcs. Kw vcii
(laiil sciilciiiciil lies iii(li\i<liis |»ropi-cs el li-i(''s. I<"s i('<ol
t(Mii-s oil les iiéiicM-iaiits pouiM-aiciit done sup]>iiiii('r Ic hlaii-
('liiinciil; la (pialité du produit sciait iiiènic supérieure, cnr
la plante se <i<uiljerait moins dans l'eau fi-oide au iiionieiit
du lavaj^c. Tout au moins, il me seiiihle (pi'il eu est ainsi
d'après des essais de laboratoire; aux néudi-ianls et ;ni\
industi-iels de s'en reluire ((iiii]»te |»ar des essais en «iraïui.
IMus loin, eu étudiant les pi-opriétés «éiiérales des espèces
du typ(^ ('li(jn(lriis, nous verrons riiifiuence <lu lavage sur
la consistance du décocté. Nous venons aussi (pu* l'on se
débarrasse faeilenient des matières colorantes de la ]ilu]);irl
des es])èces du iiron])e (iclidiiim , et (pie, |>ar suite. le blan-
cliiment i]('s plantes brutes est pareillement inutile.

I^es (liv(M-s(>s (pialités du Li(dien blancdii du commerce dif
lèrent entre elles par l'état de la ])lante (4 par l;i (piantité
d'impuretés mélangées, et il doit éti-e difticile ]Mvnr l'acdie-
teiir (b' se rendre compte d(^ sa valeur. La marcliandise
étant peu dense e( encombrante, ses Irnis de transport sont
assez onéreux. ( >r. le décocté de ( 'arra^alieeii dessé(du'- A
l'etinc donne une pli i/cocollc solide (1 i (pii se conserve (M se
manipule aussi bien (pie rai;ar-a<iar japonais. .Mkjfki, s'en
sei'Niiit pour solidifier ses milieux de culture, et les An-
jilais en préparaient auti-efois; j'iiiiiore poiiiMpioi le |>ro
c(Hlé ne s'est i>as ré]>andii ; il (M-ononiiserait des Irais de
trans])ort ; il diminuerait les (diances de fraude, la marrpie
d'nn fournisseur jiarantissant son ]>rodnit. X(Uis verrons
]dus loin (pie cette jtli ycocolle se blaindiit faeileim-nt.

A moins (pie de n<)nv(dles découvertes fassent connaîti'e
des substances rempla(;ant avanta<i(Misement b^ Cai-i-afia-
heeu dans ses divers emi»l(>is, son prix doit nécessaire-
ment au<>nienter avec celui de la main-d'd'uvre, car son
mode de r('C(dte ne semble ^iière susceptible d'améliora-
tion, et la (piantité ex]>loitabl(^ est naturellement ]imité(^
de me suis donc demandé si d'autres Alloues rouîmes, jus-

(1) Léon Mahciiwi. ;i pi.|M,>,'' >aiis >ii.r('s ,r inoli ]>li\ji'oroUr pour
(lésig-iuM- le piMiHiiit mniiiirrcKii nj'iciil;il <|iril niuilysiit : ou pour-
rait "cependaut dire pliycucuHc Cuumie un dii ichlijocnlle et ostéo-
colle.

I(;

\\n\

<|ii'à présent ij(\iili<»ées sur nos côtes, seraient utilisables
pour les mêmes buts.

\(».\<iiis (I abord les csimVcs des lésions où l'on pialiipK'
la ciicilb'tte (lu ( 'ai'ra<iabeeii. Ci^rtaincs esjxM-es grandes et
comniiincs coinfiic le h'hodi/tiicHid paluiata, rHalopithi/s pi-
mtslroitJcs ou même h- Dilsea cduJis ne peuvent être utili-
sées à (mM etlVt (1). J)es Al«iues comme le Schizf/niPnia Du
1)1/1. (b)iit h' tcMH'her gras laisserait sujKposer (pi clh's s(Uit
riches en géb)s(\ en dcmnent peu, tamlis cpie des Algues
d'aspect sec on coriace, comme les (IcIidiiiiH, en reni'ei-ment
beauconp. Va\ ap|)arence. toutes les Floridées ont une struc
tni-e celluloso-pecti(pie comi»araible, la substance iutercel-
lulaii'c étant plus ou moins développée selon les genres ou
les es|>èces; néanmoins sa quantité n'est ])as senle à coiisi
dérer ; elle se comporte, en effet, de ra<;on inconstante, se li
(piétie à une tempéi'atui-e plus ou nu>ins élevée, donne au dé-
cocté des cai-actères vaiiés. l/exa.men histologiipie ne laisse
même prévoir qu'impai'faitement si l;i |»lante «loniKM'a jdus
ou moins de gélose. Le Dilftea cdulls, par e.vemple, où les
parois ]»ro)U'es de nature cellulosique sont minces et où la
substance intei-cellula ire (|ui ])i-end les colorants jx'ctiques
est plus importante, liistologi<piement parlant, (pie chez
un (IrlitliiiiN ou (diez un ClioHdnis. ne fournit ce|)endant
pas de gélose. La ]>arenté botaui(pu^ txMit guider à ce sujet ;
re.\|>éiieiice paraît toutefois indispensable.

Pai-mi les Floridées (pii donnent un mucilage é.])ais ou
lacilemeiit gelable, il faut choisir celles (pii croissent à un
ni\-ean abordal)le, en individus assez grauds ou assez nom-
bi-eux i»our permettre une cueillette rémunératrice, assez
facilement reconnaissables parmi les auti-es (espèces et qui,
sans êti'e aussi abondantes qu(^ Ic^ Li(duMi, ]»oui-raient être
]>i-is(\s en mêuK^ teîUjts. Or. le Ccniiti'iiini riihriitH, (pii est

il) On n'en tient p:is ass(^'7. coiupte qu'and on fail; \e relevé des
t'idi'idi'cs *|iii sdiit on ipii ont élé ccHM'aninKMit employées dians
r:iliin<-nt;ition linni.'iinc ; ..n néialilif j)as iisscz lu différence entre
rrlU'u (|iii soni ntilisrrs snrtoiil, \)u\h\- leur (•(.ntenn cellulaire (fiho-
iliimi'jiin, /)ils)'<i, cl relies ipii le s(miI sniiunl ù eaiisc de leur subs-
tance intercelliihiire Chundrus (iifinrtinu]

C. SAUVAGKAli I Sill! I. A CKI.OSE 17

«'"piplivtc nil JK'H |)Mi-t()iit,, Ic ('i/.sfofloHunii jnir/nirdsccns,
ahoiMljiiit <Mi (''t(''. (l(.iil l(^s toiilfcs .•ittciiiiiciit j^nilois ."() à (il)
(•('Iitiinùt res et sont souvent icjctécs à l;i côte, le ('tillihlc-
pliaris jiihdtd, dont les tiMilïcs sont |»iii-l"ois N'oluniincnscs,
foni-nisscnt de l;i iicléc i>;ii- ht cuisson (l;ins rcjiu, in;iis A
ciusc <!(' leurs i;iine:iux oiêles. de leurs nombreux é]>i|)hy-
t«'s, ces espèces s'entassent el sèchent mal ; une l'ois sèches,
elles ne sont plus icconnaissahles au ])remier coup (WvW et
toléi-ei- leur mélanine entraîneiait inévitablement des irau
des du |»i-oduit sec commercial, i^e Fincclhiria fasl i(/i(it(i
vit an voisiiia-j'c du Lichen, mais il est ])lus localisé; très
abondant dans certaines stations, il nunnpie dans d'au-
tres; il fournit une «idée de natui-e un jx'ti dilïéi-ente. <'e-
|>endant. les collecteurs (pii l'arraidieiit jiar méuai-de le re-
jettent ensuite bu-s i\\] trinjic car au lieu de blanchir à
Tail- il noircit ; son niélaii|ie nuirait donc A l'honio^iénéité
du |>i-oduit commercial; on ])ouri-ait toutefois le conserver
et le vendre^ A part. Les auteni-s s'accoi-dent ])Our dire com
bien le A', /dsliiiitihi et le l'oli/idcs rotinnliis se i-ess(Mnl)lent
extérieurement; ils donnent conim<' l'un des meilleurs ca-
r:ictères distinctifs ()Ue le premier s'étend sui- les rochers
pa I un stolon et le sec(uid pai- un dis(pie. Les deux espèces
se coid'ondi-aient. en efl'et, facilement, sui- des exemplaii-es
d'hcibier, mais lorscpie je les ai rencontrées, en juillet et
août A Eoscott", leur sé])aration ne jirésentait aucune dif-
licrdté ; le Firrccîldiid était d'un ponipre foncé noir ou
verd'âtic, le f'oli/iths d'un ionise biMni, lOn sé(diant, tous
les deux noi iciss(Mit, mai« A l'air libre et sous l'action de
la pluie ou de la i-osée. le /-"o/v/r/rx iblanchit connue le ('lion-
(If II s, tandis (pu' le F iircclhirid reste noir et la sépai-ati(Hi
<h's deux espèces se fait ainsi d'elle-même. La jtrésence <]u
J'oli/itJcs ])<)urrait êti-e tolérée dans le Carragaheen.

Plusieui-s espèces i-eprésentent clnv. nous le ocni-e (>rd-
(ihniii. L'utilisati(Ui du (Ir. ficlictioitJcs dans les jiays
orientaux, son ancienne imixti-talion en l'^.urope, le nom
d'a'^ar aiiar de Cevlan (pii lui a été donné, et aussi les .Mé
moires de Païen et de l'anglais (jRp:ionish lui ont valu une
certaine renommée; à vrai dire, les GracUaria ne semblent

18 BLii.i.iri IN nn la staiion iîkh.ociqui; i/aiu:acii(>\ I Oil

mériter une considération ])articulièr(^ <(U(' si on les ti-onvc
en «grande abimdance. L'espèce la pins répandue sur nos
côtes, le (h\ coKfcrroidf's, croît dans les stations sahlon-
ncMises on il est ])arfois commun; il porte sonviMit de ]>elits
epiphytes, ce (jui nécessiterait un nettoyaj^c si on l'ntili
sait. Coinnie on le verra, sa phycocolle diltere <le celle du
('arrajiaheen,

l^e ,t>enr(^ dclidiinii, «pii <'(uu|>i-e])d les espèces les ]>lns
estimées par les .Ta])onais, est assez null repiésenté siii- l<'s
côtes bretonnes et normandes ; cependint, j'ai vu A l'île
d'()ness>ant (Perm, Lami)nul, etc.) un abondant ]»etit (>('
lidhim (r> à N centimètres en sei)tend)re) (pii ]>araît êti-e
le (i . piilclicJJ uni . Il croît au niveau du (liondnis et un
)i(Mi au-dessus; en soulevant les H ini(ini luilid , ou en trouve
de nond)reus(^s tonffes faciles à arracher, ])ortées ])ar des
Jdiiid ou directement iixé(»s sur le uranit. Assez répandu
;\ ()u<'ssant ])our méi-itei- d'être récolté, ixuit-ètre se i-en-
contreiait-il ])ai('ill<'nient en d'autres "|i:)ints de hi côte
bretonne on des îles. La i)hyco;'olle d(\-; dclifliinn a les
mêinc^s ])ropriétés (pie l'ai^ar du commerce, bien ditt'érentes,
l)ar suite, de ccdles du Licln^n.

De remboiichure de la (îiroiule jusipi'à lîiariitz, la côte
est sablonneuse et stérile; les îocheis réap]>araissent «lans
le pays basque, de lîiarritz au Socoa ; la véi^étation ali^o-
l(>';.>i(pie y revêt nn caractère ])lus méiidional qne celle de
^'e!!(lée on de lîretajiiie. Les deux espèces constituantes <lu
(\'irr;!,naheen s'y rencontrent aussi, mais elles y sunt moins
abondantes et d'ailleui-s comi)lètement né<iliiiéesi. Cepen-
dan1, d'autTes Floridées les sii[)]dé(M'aienl avanta,<ji,'euse-
îiseut. ALdheureusemenL la faibb» amplitude de la marée,
le jten d'étendue et la disposition des rochei-s intercoti-
danx re^treijiiient la quantité de matière à exj^loitei'.
An?si, la récolte d'aucune es])èce ne pourrait-elle occui)er
autant de personnes (|ue le Lichen, ni pai- conséijueut don
lier lieu à uu tialii- aussi im)»ortant au point de vue du
nmribre de tonnes livrées au commerce.

Ij'U ilftucd iHiiscifortHi.s est une Aligne des |>ays clnnuls;

c. sauva(;i:au : suit i.a (;i':i.ose 19

alioiMhmt sill' lii côte b;is(|n(', il devient rnre sin- la eôte
iioid (le rF.s|>M.uiie (San Vieeiite), ])His disparaît |)i'()«>resisi-
vement (|uaiid on avance vers l'Ouest ((îijon, Kivadeo) (1).
Sur la eôte l»as(|ne, il a]>|)araît vers le début de juillet, se
dé.veloi>i)e laïu'deinent et devient en août TAljiue domi-
nante dans les lla(|ues peu ]>rot'ondes abordables à nii
marée vers le niveau du Fucus rcsicHlosiis; il descend
a)issi ])lus bas. Sa teinte, vei-te sur les filaments exposés
à la pleine lumière, est j)Ui-])Ui'ine sur les filaments abri-
tés. Sa cueill(4te est plus facile <pie sa préparation; ses
hanie(;ons et ses nombrcuix épatements fixateurs (Mitraînent
des oi-aviers, des débiis de (-(xpiille, des brins (VHaloptcri.s
scopfirid , {]'II(iI<)pit]iy.s piuuKi raided... etc. En séchant à
l'air libre, il devient d'un pourpre violacé, ])uis d'un violet
sale ])lus claii- et finalenu^nt blanchit; ses bi-ins, qui s'af-
faissent les uns sur les auties et s'accolent entre eux, sè-
chent mal si on ne les retourne pas frérpiemment et de-
mandent aloi-s une main-d'ieuvi-e ]ilus continue (pie les es-
pèces ])récéd entes.

Le (hatrloupki fiUcuin, plus c(mimun dans les pays
chauds que chez nous, se cantonne sur des rochers à demi-
aibrités; ce serait l'une des es]>(V(^s les plus précieuses s'il
était. ])lus abondant.

Le (Shiartiua (iciriiJuris, beaucou[» plus abondant qu en
Rietaone, forme de larges oazons sur la côte basque, au
niveau de mi-marée et plus bas, de i)référence sur la partie
des rocheis battus qui ne re(;oit pas directement le choc
des vafi'ues. Sa^ fronde, grêle et contournée, émet des ra-
nn^aux enclnn-êtrés en une sorte de feutrage, La plante
d'hiver et d(^ ])rintem])s est courte; pendant la saison
chau(l(\ on ai-rache très facilement des jioignées de brins,
longs de t; à 10 centimètres, qui entraînent des grains de
sable, des tubes d'Annélides... etc., dont les débarrasise
nn lavage iai)i(le; étalée, la plante sèche très vite. Sa
cueillette se ferait seulement en été.

Les touffes de fi i/)nnof/Oïif/n(s norref/icus; croissent parmi

(1) C. Sauvageac, Note préliminaire .^nr [es Algues marines du
()>>lfr de Gdscogne^ Jn-umal (\e Botaniquo, t. xi. Paris 1897.

20 I!l:i,i,i:tin di: la siation BU)i.oi;if)UE d'aucaciiox I Oil

(•('lies (In ('liomlrus crispus rt iic sVii (lisliii^iiciit pas tau-
joiii-s Mil lucinicr couj) (VdMl, l)i(^ii (jiic Ic soiniiict ni'ioiidi
(les fi-oiidcs s(Ht plus (''tioit ct ])lus lose; j"(Mi ;ii m-(>lt(' an
]n'iiit('in]»s (les excinplaii-cs atteijiiunit 2(1 (•(Mitiiiièti'(^s.
Deux aiiti-cs csikN-cs, jurandes et lobiistcs, <li/inn()(/. ptifrtis
ct (1 i(/(trtiiiii pisfilhitd , ,-(^ i-cncniit rent an iin'Miic ni
vcaii ct iiis(jiic |>aniii les (iclidinni s<s</iii ixdalr : elles pos-
s(''(lent aussi les im("mucs pi(»]»ii(''t(''s (pie le Carrajialieen et
me paraissent siijH'M-ienres connue (inalit('\ Le (l//itni. pu
tf'hs i-essenil»le à la tonne j^ivlc du ('lioiidrits crispiis. mais
ses sommets sont moins i"imili('^s; pendant la belle saison,
ses lar«i('s touffes atteignent ]T)-2i) centim(Hres de liantenr.
Le (ii(l. i)isfin<ii(i c(uistitue aussi de <>r()sses tontïes ; ses
tr(Uides moins i-ami(i(''es. cylindii(pies an lieu (r("'ti-e ]dates.
sont |diis luassiN-es ; les individus ascxm'^s ]M)rtent des sores
lat(''raux allonii(''s diuit la di'diiscciicc (''clianci-c la plante
comme si des MoIlns(pies l'avaic^ii i-on^ce ; de nombreux
carpoplioics lati'M-aKx saillants oineut les individus s(^xn('>s.
Ces deux csju^m-cs (pii s(''(di(Mit et blancliisscnt faciliMuciit.
sont assez c(nnmunes pour m(''iiter d^'^c cueillies au mo-
ment de la basse mer. Le (li/iini. /xifcus ne s'avance ^xMit-
('tre i»as siii- la côte noid (-c T i''si)a<iiie, tandis (pie le O'/V/.
pisfiUdfa y devient oxtivmemement abondant en cei'tains
j)oints. Anx environs de Kivadeo, par exem]»le. je l'ai vu
i^otr inrJiitiindirc... etc., p. 'A'2] couvrii' litt(^i*alement les
i-ocliers de basse mer, a\('c le (lii/. iinuniJJosd et le l'icrocl.
<(i pilhiccd : il y convi-e probablement aii-si les rochers ton-
joiii-s siibmerii(''s. cai- il constituait une notable i»roporti(Hi
(In j4()('Miion i('jet('' (pie les ri\('rains reciicH lient pour l'en
Jurais des ter F-es.

Comme Kd. IJokxkt l'a lait remarîpier, les dcJUJiKin sont
pins (l(''vel()p))<''s et plus abondants sur la côte bas([ue (pie
siii les côtes de la Maindie. Si le licnre se re;-oiinaît à pre
ihi(~'i(' \'iic, il n'en est pas de in(''iiie des es(i(''ces et des va
ri{''tés, dont la cai act(''risa( ion est souvent (b'dicate et in-
certaine, sinon ni(''nie impossible, sur les e.\emplaires jeu
nés. i'iusieiiis esp("'ces de petite taille. (I. la I ifoli loii , <1.
]/iilriti(il util , (i. piiIclK lliitti , (pi'un botaniste noterait

C. SAUVAGEAU : SUI! LA GELOSE 21

comme n'étant pas rares, soul iiraiinidi us trti]» clairsemées
lioiir penned rc une récolte rémunératrice.

I.( (i. scs(/iiili((l(ilc est l;i plus or;ni(le espèce eui-opéenne
(In j^^cnre ; c'est le /'. coriiciis \i\v. .scst/iii itcihili.s Turn.; <>n
l'a cité depuis l'A n^leleire jus(|u'aux ('anai-ies; toutelois.
il est ti-ès lare sui- les côtes de la Manclie puis devient
altondant au Sud. Ses lai.^es touffes, hautes de lit) à ''»'>
cent iuH'ti-es. inséiées sur une éli-oite l)as<' rliizomateuse.
faciles à ai-ra<lier. l'oiineiit au print(4ni)S une bordure d'un
beau ron^e puipin-in sur les ro(diers (pii découvrent vers la
limite de la basse mei- ; aux maiét's de sejttcMubi-c. leur
teinte est lavée de ^■el•t, tout au nntins au sonnnet des
blanches. Tne nnii-ée de <'0('fticieid KKI, i»iiïi- \u\ temps
calme. j)araît indispensable j»oui* a^védier les touffes les
)»l IS élevées; les mai-ées i»lus fortes ]»ernH'ttent une abon-
dai'' i-écolîe et la station de la plante se i)i'olon<;-e sni" les
rochei's ton jouis snbniernés ; les deux é(piinoxes sont é'jj;a-
lenu-f favorabb's et des personnes exercées le récolte
raient en (piantité ; riiicoiivéïiient est la i-areté des mo~
nuMits )»ropices. Deux auti-es espèces de même tvpe. moins
loiijiues (li) A 21) centimèt resi , moins robustes, moins
touffues et moins luisantes, les (1. affcii iiaf inii et l'fc
Kx/ddid <<i /liJIdccd croissent un peu plus haut, sur les
mêmes rochers, et peuvent être ramassées indistinctement,
car leur ^clée possède les mêmes pro]»riétés. Ces trois es-
pèces sont aussi abondantes et p;ii-eil]emeiit inexploitées
sur toute la côte nord de ri]spa,i;iie. .Te n'ai vu nulle part
autant de (le/, .scsijnijxddlc (pi'au cap Oriambre, pi-ès de
San-\'icente (le la fîar(pM'i-a, sur des rochers battus cou
verts par le Cordll i tia s</iidin(itd.

Tons les auteurs n'admettent pas le iiciire /'Icrociddid
séi»aré du ^ciii-e (l< lid ni m p;ir une diiférence minime : le
cystocarpe des (Idididiii est à deux lo^cs a\'ec deux oii-
\<'rtiii-es. celui des l'tcrocldd id présente une seule lo^jjc et
une seule ou\-ertui('. Le (1. al hii iiaf ii m Tliuret msci'. est
le l'ucus conicHs var. difcniidld Turner; c'est l'uiie des
espê<-e-s sé|>;irées du cosmopolite d. coniciini aux formes
multiples et inextricables. TmitlCT lui donnait ce nom dans

22 nuM.EiiN DE LA S T A I H)N Bioi.oc; MILE d'aucachon 1921

sou herbier et, si je ne me trompe, Boiinet l'a imjuimé [Hnir
la première fois (Ahjiws de P. K.-A. i^clioxshoc, 1S92).
avec la remarque suivante : (( Cette forme, qni a beaiieou])
(le ressemblance avec le GclifUuni Ainav-sii Lamx., est une
des ])lns firandes de nos côtes. Elle vient a])i-ès le (L scs-
(jui,p<(hiJr et éiiale les individus les |»lns dévelo])i)és dn
PtvrovJudia cdpilhtcrn. Elle se distin;;ue dn ])r(Miner |iar
«es frondes ]>lns étroites, plus miiic<'s et ses ]>innules idti-
mes atténnées en pointe; elle se sépare du second i>ar sa
rigidité. Je n'en connais pas les cystooarix's.» Sur les i-o-
chers de la côte basque, on sé])a-re facilement le (7. .sr.s'r/?//-
pedale des deux autres, mais celles-ci se difterencient
moins bien l'une i)ar rapport à Tantre.

Tous mes exemidaires étaient stérib's : je les ai déter-
minés a])rès comparaison avec de beaux échantillons d'her-
bier, nommés par Ed. Boiinet. Le Pt. vdpilhtccd e^t luoius
ramifié, et certains ramules sont longs, sétacés ; sous le
microscope, les sommets du O. 'atténuât mu sont obtins,
ceux du Pt. ((ipillacca sont légèrement creusés au milieu,
I)lus netteuHMit même (\wi' ceux du (j . sesijui peddle. Va\ ou-
ti-e, sur les coui)es transvei-sales, les fibi-es du, Pt . eapil-
lacm sont surtout disposées dans le |>lan de la fronde,
tandis que celles du G. (itt'-ini(tt inu . plus abondantes et ré-
parties un peu partout, se montrent juscpie près de Tas-
sise péri]>hérique ; cette différence anatomiciue m'a i>arnie
assez C(mstante jHHir aider à caractériser les deux plantes.
D'ailleurs, si le commerce faisait récolter les (ieJidiinii,
ces' trois espècesi seraient fatalement et sans inconvéuictits
ranuissés indistinctement. Leurs phycocolles sont si vo'
sines (pie la sé])aration dc^s (^spèc(\S!, (pii a sa raison d'èlic
aux points de vue b<4ani(pie et chimi(pie, est sans intérèl
])rati(|iie.

Tous ces (lelidiinii sont des plantes propres ; le plus fré-
(pient de leurs epiphytes, ]l']pilifli(ni [Melobesin] iiieinhra-
iKteeinn, en très minces croûtes calcaires, mieux visiibles
sur le sec. (pie sur le vivant, ne gêne point leur utilisation.
Exposés à l'air, ils sc'chent facilement et blanchissent par-

C. SAIIVAGEAU : SIIH LA GELOS'Î 23

faitciiicnt ; iiiêiiie (|iian(l ils sont tirs secs, ils restent son-
I)les, non cassants.

Après (lenx à trois lienres de cuisson, Y Afinfcltld con-
cimid fournit, dit-on, aux indi<;ènes des îles Sandwich,
une alxmdante <;(dée. L\l////. pliaitu de nos côtes, bien i-e-
connaissahle à ses fioiides foncées. tilif(Mnies, fermes et
i-aides, <lonn<' une jdiycocoUe coni]>aral)le à celle des (icJ'i-
(liinii : il n'est ])as assez coniniun chez nous pour être ex-
ploité; je le sij^iiale néaniuoins à cause des pai-ticularités
de sa structure sur les(pielles j'insiste ])lus loin.

\'()iri ])lns dnn siècle, Tihxkk citait déjà le (Uilliblcplin-
ris cilidfd comme susceptible de ])rocui-er par la cuisson
une <ilu manquant de ténacité. Il Ne présente en lames
/ongues et larges, coriaces, généralement propres, séchant
iapidement et qu'une ])Iuie modéi-ée ne gâte pas. Un ne le
rencontre guère sur les rochers asséchés de la côte bascpie,
où il ne trouve ni les grottes ni les anfi-actuo'-ités de basse
mer (pii lui conviendraient, tandis qu'il n'est pas rare sur
la côte nord de rEs])agne. Aiiix enviions de San- Vicente
et de (lijon, en particulier, il tapisse d'un gazon continu
les petites grottes asséchéeis par la bassc^ mer. Au i)ays
basque, il abonde sur les rochers toujours submei'gés, et
certaines tem])êtes d'été en i'ej(4tent des monceaux (jue les
riverains répandent comme engrais sur leurs champs; si
la cueillette <les Algues était organisée dans la région, il
serait plus avantageux de tiier le ('dlUblcpJidtis }»ai-mi les
tas de goémon éytave ; sa récolte en cpiantité imi)ortante
est nécessairement accidentelle sur la côte basque; ]>eut-
être l'occasion ne se jtrésente telle pias chaque année.

riusieurs des Algues citées ])lus haut habitent aussi la
Ménliterranée, où l'absence de marées en gênerait Fexploi
tation. Il en est auti-ement du RissorJla rcrruculosa , ex-
clusivement méditerranéen ; je l'ai vu en abondance dans
toute la région de lîanyuls et aux environs d'Alger; lîoK-
NET et Flahault le citent à Antibes ; on ne l'a signalé ni
aux lîaléares ni (mi Coise, mais si cela devenait util<\ on
pourrait vraisend>lablement l'y introduire. Il apparaît cha-

2* nui.LnriN de i.a station BioLOtiiouE d'ahcachon 1921

que année en des stations tivs (Irtci'iiiiiipcs. Kiirvtlici me et
nnylialin, il loniic \wvs dc la siiiface dc rcaii, aii-dcssiis
(In XoiKxhriiKi , sni- les roclieis A deiiii-exposés <;;iiiiis des
C'l/stoscird irideseents voisins dii ('. cricoidcs, une bande
eontinne et dense, hante d'nne dizaine de centimètres. Par
snite de son niveau élevé, il est indemne de la i)lui)ait des
éi>iphYtes animaux et véjiétanx (jui encond)rent souvent les
espèces plus |)rot'<Hides, A])]>aru en janvier, il dispaiait au
début de l'été après avoir passé du ponr|)re s(nnbi(^ au
jaune d'or et ses lames frisées et rauiitiécs. larges de 1,-")
}\ 2 ceutiun~'tres, longues d'une dizaine de centimèt i-es, ne
])euvent être confondues avec celles d'aucuiM» autre espèce.
Attendu (pi'il n'est pas soumis aux maiées comme les Al
i;nes océanicpies, il siiftit de ( lioisir une journée calme ]>our
en fai)-e une ami)le récolte plus rapide, moins péinblc et
])lus |n()))r(> (|ue celle (]\\ ( 'arra.u,alieen ; son ari-acliaj;(^ à
]>artir de jnin, abus (pie la i-eproduct ion duic depuis (piel-
(pies semaines déjà, ne coiniMonu'ttrait vi-aisend)lablem.ent
]>as le maintien de res|>è<-e.

Le Ixisxoclhi scVlie fa<'ilement. Je l'ai exposé au soleil et
A la rosée sans i-énssii- à le blancliir (li: sa teiide s'atténue
cependant et bi'unit : nuil;;ré cela, son mncilaiic est pe'i
teinté; il blaïudiit d'ailleui-s par l'acide sulfiii-eux. La pré
])aration de son niucila<;(' sei-ait idus économi(pie (pie celle
du Lichen, car ses parois fondent idus facilement par la

cuisson

A la lin de cette étude, je citerai diverses espèces exo
ti(|ues (pie je n'ai i>as ivcoltées, mais (pii, d'après le .uciire
aïKpiel elles api)artiennent . et d'après <•(> (pie les auteurs
disent de leiii- fréquence, seraient vrais(>inl>labb'nicnt iiti
lisables pour l'extraction de la jiélose.

(I) l/cxprriciiicc n'ayinil iias ivinssi sons 1<- <'icl iiK-dilcrTiini'cii,
à Banyii's, j'ai tran.spo.rt^ un prros paipi^t (1(> R'^xnrlhi snrs. rri
floût, à (iuéthary, où la rosée nodurne est abomlanlc ; jr l'ai laissa
étalé sur rhcvh'e durant trois acmaines.

c. sauvagp.au : suu la gélose lo

II. — PRËPAKATION lOT (\\KA('TlonES
DES (iELP^ES; MAXiroKl-: J)()ri^:Ki:ii

('criailles des Al^^iics cilrcs plus liant, le h'issoilhi par
cxciiiplc, cèdent iacilciiuMit Icin- niiicilajic à la tiMiipéi-atiiic
lie rélnilIiticMi, tandis (pic d'antics, connue les (Iclldiinii^
le cèdent pins lentement et inconijylètenient . .Tai donc
( lia n Ile tontes les esi)èces iinil'oi-uiénient à rantodave à
120", i)eiidant nne demi lien i-e eiivii-oii,

La 14'élose constituait la pi-es(pie totalité dn i»i-odiiit jné
}>ai"é comiiHM-cial. (pi'oii a\ait i-eniis à l*.\vi:\ sons le nom
de mousse <Jc (liitic: il en i-etira ensuite dn (îdUJiiini cor-
)i(iiiH, i-eçii de .Ia\a. et dn (1 nnihirin Jiclunoidcs |»rov('iiaiit
de l'île .Maurice. r.\vi-;\ opérait ainsi : « Le (Iclidinnt cor-
)i<inii. tiaité successivement à lioid par Tacide acéti(pie
ou (dilorli ydri<pie étendus, Tean, rammoiiiatpie faible (à
O.O-')) et d'abondants lara^ues, a laissé dissoudre y.\ centiè-
mes <le son poids d\iiU'rnstations calcaires, de sels, de ma-
lières coiorables et d antres substances orj;aiii(pies étran
Uères à la «méiose: ce j)riiicipe immédiat était coiitenn dans
le tissn lésistaiit; on l'en extiait à l'aide de lebnllition
dans l'ean et sans dislocation de ce tissu ; le li(piide dé-
canté bouillant, s'est ])ris en «•clée dia|)liane pai- le refi-oi
dissemeiit.)) «Le (Iclidiinii conicinii, débarrassé des sribs-
lances éti-aiiiièi-es (pie peuvent enlever les acides étendus,
l'eau ammoniacale, et les lava<;('s à l'eau |)ure. c('(le à
l'eau bouillante .IS centièmes de son poids de uélose.» Du
(l'rdc. lichenoides, Taykn dit seulement (pi'il eu a retiré la
^él(lse en (( forte proportion ».

La majeure j)ai-tie d(^ mes essais de j>i-épaiat ion de j^ch'^es
ont été faits sni- des matériaux non blanchis ou seulement
décoloivs pai-tiellement. J'ai d'abord suivi la méthode in
(li<|uée par P.WKX ; une macéi-atioii de (piebjues hein-es dans
lean acidulée piésentc^ ravanta^<' de dissondi-e les Mélo-
bésiées on les débi'is calcaii-es accolés. Tontetois, la dissolu-
ti(Hi du calcaii-e n'a (rim])ortaiice (pie |)oui- nne étude clii
mi(jne précise; [lonvoir enlever les Bryozaii-es, Spoii^iai-

26 BULLEIIN DE LA STATION BIOLOGIQUE DAHCACHON 1921

res... etc., (jiii encombrent troj) sonvent les Algues (snrtont
le Lichen carragaheen recneilli à la fin de la saison) non
triées soigneusement et (]ui teintent le mucilage, serait plus
utile. Elle a aussi Ta^antage d'enlever plus de matière co-
lorante qu'une macération de même durée dans l'eau ordi
naire, mais elle n'en enlève (|u'une pai-tie, car la décolora-
tion totale demanderait i)lusieurs jours. D'ailleurs, ce ti*ai
tement, recommandé pour les (Iclidiinii et (hacilarid , c(Hi
vient moins à la plupart des espèces du groupe (lioudnis,
(pie l'action successive de l'acide acétique, d(^ l'eau et de
l'ammoniaque gontle troj) ou même désagrège; l'acide clilo-
i-hydrique, même très étendu, agit plus énergiquement en-
core. Je me contentais donc de laisser les Algues dans
l'eau ordinaire ])endant jtlusicuis licui-es, en la changeant
jusqu'à ce (pi'elle tut ]H()i»re.

Cette macéi-ation débarrasse les Algues de la nui jeu re
partie d<'s sels solubles (|u'elles renferment. D'ailleurs,
ceitaines espèces, même a})rès avoir reyu une pluie modé-
rée, tandis (|u'elles étaient étendues à l'air libre pour s'y
«lessécher, émettent après un temjKs variable, parfois plu-
sieurs semaines, des efflorescences salines (|ui i)euvent mo-
difier les réa<-tions des mucilages; je n'en ai i>as vu sui-
les Algues blanchies. Celles des roiphi/ni 1(icini<)f(i, h'Iio-
(fi/)H('ni<i /xiliiKifd, (! r(i<iJ<iri<f confcrroidcs sont en longues
er belles aiguilles, taiulis (pie celles des Citondni.s crisitiis,
(rif/arfiva UKUiiUIosa , d if/art itia pisfillafa , f}}/mn()(ion</ri(s
}iorr('(/iciis, ([i/slocloniiun itinpiirdsccHs forment un revê-
fenieiif fai-iiieux. Dans toutes ces esjM'ces, mou collègue,
le chiiuiste DioxKiios, a reconnu le <-lilorui-e de ]t()tassium
)mr ou sensiblement pur; c'étaif aussi le cas des Hcliiiiu
tliochnjin iiiirpiircii, /'Krccllaria fasi iyidfa , ('(lîlihlcplKiris
flliiifa, ('crdniiiini riihnun, /*o///.v//y//o///V/ juxtuftnin . /'/o
(■(iiiiiiuH coccniciiiii , Splidrococciis coroiiopifoUiix. l'ariiii b's
( listanx isoh''s fibreux de cliloi-ui-e de |H)tassium du (Ira
tcloHitid lilic'nid, M. Dkxiuks a li-onvé des f races de sulfaje
(je cjunix, e( un |)eu plus avec le <1 !/nni(>(/(>u(inis jkiIchs
Les enioi-esceiices de Vlhijtncd iti iiscifonH i.s . outre le clilo
i-iiie de potassium et un peu de suH'afe (h' clianx. lui out

c. salva(;eau : sur la gklose ii

fourni nu p<Mi de snllate de inaj^nésic. \j\\linf<Uia jtlUalu
(hnnit' (les otlloi-escences tellement faibles que l'analyse n'en
a ])as été faite; c'est aussi le eas des Orlidiiuii. Jl s'aj;it
(railleurs ici seulement des eftloi-escences et non de ce (juc
la itlante dessé(diée peut renfermer.

Au début, je i)réi)arais les gelées dans l'eau distiUée,
mais, leur consistance et leurs réactions différant ]»eu ou
point de celles qui étaient préparées avec l'eau du robinet,
je me suis servi ensuite exclusivement de celle-ci. Autant
(jue i)ossible, les Algues étaient entières, ni broyées ni
même brisées ; on a])])récie mieux ainsi l'effet de la cuisson
et la facilité avec lacpielle la gélose ou l'empois de Tami-
<]on traversa les membranes.

Chauffé à 120", le type (icJidiuin ((! racilari't , Alnifcltia)
fournit un mucilage qui, quand il est chaud, est Ibien li-
(|uide et ne colle ])as aux doigts, tandis que le mucilage
du ty\H' (lioridrihs {(Tiffarfina. (i i/iiinoffofif/rii.s... etc.l est
é]iais, siruiKMix, colle aux doigts; aussi son ébuUiticui est -
elle tumultueuse; ])our éviter d'en ])erdi-e une partie, il est
pi-udent d'emplii- seulement jusipià nnutié, sinon au tiers,
les réci])ients où s'effectue la cnisson, et de chauffer douce-
nu^nt ; malgié ces ])récautions, les accidents sont toujours
]!ossibles.

J'ai préparé ainsi les décoctés de ncuidtreuses espèces in-
digènes ; ce travail <'ûl été ])lus complet si je lU' m'étai-;
heurté à diveises difficultés matérielles qui étaient des
consé(piences de la gueri-e ; maintes fois jai dû interr(HU]>t"
le chautfage de l'autoclave par suite du maïKjue de gaz <hi
de sa ti'o]) faible pression ; un nombreux outillage de veri-e
eût été utile ]HHir conserver les litjuides ou les gelées (»b-
tenues, et je devais subir la crise de la verreiie, et d'autrc"»
encore. Les décoctés étaient filtrés à chaud sur étamine
ou sur i)apier ; des auteurs ont dit (pie certains prés(Mi-
teiit les i-éactions de la cellidose pai- l'iode et l'acide sul
fui-i(|iie; c'est, je crois, ]»arce (pi'ils les filtraient im))ai'
faitement, car je ne les ai jamais constati'^-s ; ils ne renier
ment pas non plus d'azote. Avec tous ceux (pie je ])ossé-
dais en suffisante quaiitité, j'ai réussi à i>réparer, i)ar éva

26 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUL D AKCACHOX 11)21

[ioratioii A chaud, do bi inatiôi-c sochc on ]>livcofolle.
Coiiiiuc (»Ti sait, les Jajioiiais sèchent leur kaiitcn par le
l'i-oid iiatnrcl ; sans |»ai-h'i' d'niic nicillcni-c action chi]iii(|nc
['ossiblc, ce ]»T()ccdé plus ccoinnuicpic a ravanta.uc de sons
tiairc h) niatièic à riiillucncc des bactéries ûv l'air (!'.
l ai dû me contenter de chantïer vei-s 4(1" -5(1", et toujours
(b's bactéi-ies se développaient abondamment [tendant cette
opération ; des essais, faits chez un industi-iel disposant de
UJ'Jnides étuves à coui-anl d'air chaud, donnaient une phv
corolle )tlus beUe et pins iai»i<hMuent obtenue, mais je ne
pouvais sonjici- à y i-econi-ir constamment.

Ces décodés sont des sols; les caiactères chimicpies et
physico-cliimi(pH's de ceux (pii oïd été étudiés sont tiès
imi>artaitenH'nt connus, comme b^ montre^ la lecture des
traités d'Ai'.nKiniALDKx et de Czapiock. Hécemment. Kylin
,1 énoncé di\'ers caractéi-es et iéncti(Mis d(>s mucilai^cs <>1)
tenus avec les Cera iii'nnii nibruni, / )ii iiioiil ia I il ifoiuiis et
!■ iircc/ltii id fdsfit/idfii. de n'envisagée ici (pi'un côté de la
«pmstion : indicpuu- si cei-tains sels, les acides, la lessive
de soude, l'alcool, pioduisent ou non uiu' _nélation (2). -l'ai
remis à nn ami compétent les matériaux (pii me restent ; il
saura étudier la composition (diimicpu' des sois.

(1) (Ireemsh qui. ^i je ne me li<iiiip»>, (\\i)ôrim(Mitait à Donpat
I>i\<iiiic) a chiMi'lir ;i iiiiiiipr le pnicrdr j:i|MMi:iis -.wcr la srpAée <lu
^'nii-il'iila lirhcitiiiflrs sans v réussii-. Il la (';M()n|)ait en bandeleittes,
IC\|M.s;ii| ;mi Iroid (le la nuil ((lui desicieiidnil jiisdirà —IS" W) e|
ail soleil peiidanl le j"iir. Or, la gélose se (•<iiii,''elaM , ilil-d, mais.
'|iiai;d elle ^p léchaniïail, elle rénhsorliaii l'eau pi'esqu'oniièrpJTiéqii.
Les jjipoiiais sa,V(Mit /•\ ideiimicnt obvier à ceil inrnnvénient.

'■2\ Les riiimisles diseni (pi''un éle'cIroK le ijélijie un .sn/ qivand il
|,|.,„iiiil nue tr:dée el le phénimièiie es| poui' e'Lix, uine (jéUjirniuni .
Les expressions prèteni à ■confusimn, car les bolanistes empl()i(Mit
le iciiiie L^élificafion dP'pnis plus d'un sicc'e, Mon avant la nnlidu
des culloïdcs, ])our désiiarner le i^onflemenl, le ramo'lissemcnt. alxiu-
liss;uif même à la liquéfaction, d'une niPnibrane primitivement
fei-me et sulid(> idinnie dans '« cas de la graiiir dp lin, df la déliis
-eice des s| h ira iitzes, clc. Pour les chimisleis, la L-Vdilical ion (>sl doiif
le pas-a^H' d'un liquitle à réial d"^i gelée: pour les l):»lanis|es, <-es|
',• passage d'un solide à l'él.-il de gelée. Cell- dernière aeceulion
duii '*tj7. r,,ris(>'^\ép par drril de priorité et je prortosp d'appeler
'/'^l'ilion la Ji'éliiieatiou des riiimisles, r'est-à-dire !;i transformation
d'im S..I eti, Lrel. 1.;, I e riii i uoloifie e. uir-rua II I l'élude <les rolloïdes
Muiiique soiMeiil de [i réi' i-iou ; d isl i ii!.n)e r |;i ijrji ji ,-,ihnu de la [jr-
l'ilinii sei'ail déjà un pelij |»r'>irrès.

c. sauva(;eal' : sun la (jkiosi: 2\)

]*;iiiiii les ivactifs à ciiiplovcc. j";ii clioisi h's soliit i(Hi<;
iKiiiciiscs (Ic ciilonii-c (Ic iiorjissiiim. cliloi-iin* dc calciiiiis,
sulfate (raiiini(Hiia(Hi(\ sulfate (raluuiiiie, uiiiforiiiéineiit A
lT» |>. 10(1, les solutions satuiées de sous-acétate el d'acétate
eeiilic de ploml), le sel de Saturne ofticiual. l'aiconl A 1)5'.
la soliilicii iodo iodui-ée (I, 1 ; Kl, 1,'; eau. L'DO) (pie. dans
ce <|"' ^iiit. je noiunie sini|>lenie!it de l'iode, l'acide snlfii
i-i(|ue (- vol. d'acide \)\\i- pour 1 d'eau, proportion (pie j'ai
constanmient (Mnj)lo_vée pour les ivacti(His niaci'oscopi(pi(-s
ou niici-ocliiini(pies), les acides cliloili V(lri(pie et acéti(pie
purs. Le i-éactif est toujours enii)lo_vé jtar jioidtes toMd)ant
dans le déc(wté.

Les décoctés (pii se pi-ennent facilement en masse, coiume
ceux des (,'cl id i il m , sont suflisamment dilués poui- i-estei-
li(pii(les A fi-oid ou tout au moins (piand ils sont ti('(les;
ceux des (lioiid nis , (1 li/artimi , etc., ne sciaient tout A fait
coniparables eiiti-e eux (piaïu-ès mesure préalable de leur
viscosité; je me contente (rindi(pier le ra|»port entre le
poids de la plante s('M-lie et c«dui de l'eau où elle a cuit. Lu
sol. (pii devient une masse molle et coulante ou ^lanueleusc
pai- l'action d'un electrolyte, se ju-eiuli-ait en masse fernu'
et coiupacte s'il était moins dilué; se servii- de s(ds"trop
épais pi-ésente l'inconvéïnent (pie t(Mis les ivactifs coauu
hints paraissent aj^ii- avec une éuale intensité, tandis (pie
des sols pins dilués UKHit rent rin(\ualité de leiii- acMou, plus
intense iwoc les uns (pra\'ec les auti-es. i-e i.ênie, un Mo
cillé (pli reste en suspension se déposc^rait si la densité de la
iKpieiii- était luoindî-e. Le lecteui- ne trouvera donc ici (pie
des indications «jénérales. car (diaciine des espèces étudiées
p(»uii-ait faire l'ohiVt dune mono;^rapliie.

Au [toint de vue du mucilage iiélosi(pie extrait A Taiito-
(da\(' A 12(1". ces l'^loridécs peu\'eiit se diviser en ti-ois caté-
!4(n-ies ; les unes, (iiic l'appellerai du t\ite (ifliiliiini {(icJi-
fJinni, a iticihirid , AJ-sidiii m , Ali ii fcltid ... etc.) li\'rent leur
^élos(' sans se déformer; d'aut'-es, (pie j"a|tp(dlerai du t\o('
l'iK.iidnis {( 'liDiidriis, (1 i/Hinof/otif/riis , (1 i(/<irtiii(i , Uissocllii
...etc.) se compiortent autrement, sont moins rc^sistantes, se
déchirent, se partagent en morctaux, se rétluiyent même en

a(> BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE I) AliCACHON 1921

liouillie. D'autres (lifféiciiccs s'ajoutent à (('llc-c-i. Tu tio^i-
sièiiio <i"i-<»iip(\ (lu type l^ohi'ulcs {SplK/'rococciis ,l^(li izi/iiicti i<i ^
DiittioHtid), i-eiiteriiie une nioindi-e (piautité de j^élose <'t
piésente des léactions |)artioulières.

La constitution celluloso p(H'ti(pie de la membrane paraît
«iénérale chez les Alj^ues tloridées (I>an«iiales mises à l)art)
et riiydi-os(^l «^élosique, (ju'elles fournissent ]>ai- la cuisson,
provient de la ««élification des composés pecti(pu*s. L'ana-
Ivse liistochimique de leur membrane })résenterait bien des
ta its intéressants à étudiei-; je me borne ici à signaler des
l>articularités concernant l'action de l'icHle, et (|ui contri-
bueront i)eut-être A exi)li(pier le ])liénomène de la prise en
jiiasse des mucilages du jiroujte (/clidium. La nu'ntion faite
incidemment, j)ar divei-s obseï vateurs, que l'iode colore la
jnembrane n'a jias attiré suffisamment l'attention.

Pereika (1) mentionnait déjà, en 1S7C) (/oc. cit., ]». L">),
(,ue l'iode coloi-e les i)arois cellulaires du (i nuilarUi liclic-
noideH en brun i)Our])re foncé, comme si elles étaient com-
j)osées d'une substance amylacée; (tReenish a constaté le
même phénomène en 1881 ('!).

I)'a])rès Thuket et BoRNET,la pareil des cellules du (inici-
Idrid cotifcrroiflcs ((]»reml ])ai- l'action de l'iode une belle
couleui- violette » (3). A. Hansen i<i,norait sans doute ces
obs<'rvafi()ns quand, étudiant à Naples rami<lon et les
ehromatopliores de nond)reuses Floi-idées (entre autres le
Lmircncia ohti(sa), il constate (4) (pU' la substance iuter-
cellulaire du (rrai-iJarUi diirn se coloi-e en louoc carmin ]tai'
la solution iodo-iodurée. en viol(4 par la solution d'iode
dans IVau de mer; l'iode et l'acide sulfuriipie colorent la
membrane totale en violet; ces mêmes réactions retrouvées
chez les (i r. (•(trifcrroidcs, (ir. comprcKstt , (Hr. (iruHita, (ir.

(1) .T. Perkiha, The ElrmenU of Maleria médira^ i" édit., vol. IJ,
part I, Londres, IHBf).

(2) Henry G. Greenlsh, Die Kohlelnidialr dc.^ Fucus amylacrus,
Arohiv der Pharmacie, I. 220 (3« série,' L 20). Halle a/S, 1882.

!3) Thuret el BoBNET, Etudes phijcologiqiies, Paris, 1878, p. 81.
f4) A. Hansen, l'rbrr SloffhildiirK) bci der Meeresalaen, Mitheil-
uiii,'-eii aus dCr zooil'ourischcii Slnlion "zu Ncancl, I. xi, n<'rliu, IS«.)3.

C. SAUVAGEAU : SLUi I, A (;KI.()SE 31

(listiclni ct dr. Writ/Jifii i)OiiiT;ii('ii1 rtrc, siipjiosc-t -il, un
caractùi-o <;éiiéri(jti('.

Eu étudiant l'amidon chez divo-scs Floj-idécs d'ihdj^i»-
land (24 ospèt-css, (Miti-c antics le ('jistochni'tiiiii piir/nixis
cens, mais aucun (I racihiria). l>ai- la solution iodo iodui-rc^
api-rs action de i'iiydratc de chioi-al, KoLKWiT/ (1) oI)s«mv('
(|U(' chez une seule, le lAuircmUi iiitinal ifidu , la sid»stance
iidei-cellulaii-<' se colore en violet rou^c, et cela aussi bien
chez des ijidividus adultes (|ue sur des ])lantules {/oc. cit.,
[). .""(L'i; la matière léaj^issant ainsi n'est donc pas une ma-
lièi-e de léserve. Entin, A. IIentkkl (L'i mentionne (|iie
l'assise ]»éi-i]diéi-i(|ue du ('//xtocloniiiui piir/niKiscctis, étudié
à iM-ôhack (Norvèiie). est linntée ]>ar une éjtaisse (( concile
])ecti(|ue » i|ui lon^it i»ar l'iode, tandis que la mend)rane
propi-e des cellules se colore on bleu par le chloro-iodinc de
zinc.

()i-, la membi-ane, on <liv(Mses poi-tions de la membiane,
des es]»èc(^s ai)partenant à ce (pie j'a]>|Kdle le j>rou]»e (idi-
(liinu, renterme un élément colorable (ii violet i)lus ou
moins rouj;(^ ou ])lus ou moins ,brun (pie. jioni- éviter des
])éri])liiases, je désignerai du vieux nom iVaiiiijloHlc, sans
l>récisei- autrement sa nature. T)'ailleui-s, la nuance de sa
coloration vai'ie et sa composition présente piiobablenuMit des
variations du même ordre (pie raniid(Hi des Floiidées; ton
tefois, dans les conditions où je me suis )>lacé, je n'ai ja-
mais observé la teinte roui>e carmin vue ])ar Haxskx, ni la
coloration sij»alée chez le Cy.sfodoniinn \)i\v Hm\tki:l.

L'étude a été faite d'abord sur des coupes transversales
d '(exemplaires sécliés à l'air libre, (pii me servaient à la
préparation des mucilages, ou, à défaut de ceux-ci, sur
des échantillons d'herbier; j'ai vérifié (nisuite, sur la plu-
part des espèces, que les plantes fraîches se com])orteut
de même. Les réactifs (employés sont l'iode (4 l'acide sul-

(1) K. KoLKWiTZ, Beitràyr ziir Biologie der Florideen, Wisse'a-
snhfiftlirhe IMeeresuntersuiCihungen. Neue Folge, \. 4, Kiel, 1900.

(2) A. Henckel, Veher den Ban der vegetativen Organe von Cys-
loclonium puT})U(rasoens, (////r/s.) fini-., Nyl Magnzin for nalurvi-
denskabeine, t. 39, Christiania, 1901.

Hi BUI.LEJIN DE I. A SIAIIOX BIOLOIMQUK I) AI!CACH(»\ 1921

liin(|ii(', f(-lui-ci aj^issaiit toujours sous hi lanu^llc (1 i; Ic
réactif cuitro-auimouiacal, fiaîclieiueiit préparé, dissolvait
rapideiueut le coton et bai«»iiait aboiidaiinnciit Jcs coupes;
les .colorants pecti(pi(\s sont l'iiéniatoxyline de Delalield
étendue et le rou,o<^ de ruthénium ; les colorants cellulosi-
qnes sont la benzoazurine et su i tout le rcnigc Congo, agis-
sant directement ou après la i»otasse alcoolicpu*. Dans tou
tes l(\s espèces (u'i la memhi-ane (hnient violette ou roug(^'i-
tre sous l'action de l'iodes la coloration est instantanée ;
elle disparaît aussi vite dans l'ean, jmiis l'iode la t'ait réa[>-
paraître avec autant de ra])idité ; l'amidon, (juaiid il y en
a, se dé<-oloie toujours i)lus lentenu*nt.

III. — (iROT^PE (rEhinUM

A. > — (HcUd'uini , rhrochui i(t , Snliria.

Les (Ulldhnii fournissent une énorme (piantité de gé
lose, ou, ]»ent-être i)lus exactement, lenr gélose a de re
mar(piables propriétés gelantes. Le sol obtenu tiltie faci
lement à chaud, s'il n'est pas tro]) concentré, et «levient, en
se refroidissant, un gel massif et total (pii <'onserve la
forme (pi'il a ])rise dans le récii)ient ; un gel peu dense, sec
tionné au scajxd, laisse écouler une (juantité d'eau plus
ou moins grande et s'atfaisse.

Le gi-êle (i . liiilclwllinii cède sa gélose à 100"; un cliauf
fage à 120" est préférable pour les autres esitèces. en pai-

(1) Diiven.s auteuirs, qui oin.l lamployé .ce proioâdé ancien p(Hir ca-
ri i.rléri>;er la cellulose, craignant que te paissage die laioide souis lo
hunellp. prfwliiiise u(n échaïuffenienl nuisible, par son mélange avec
l'eau, [-(Hromniandient die porter di.rertenieni dans une gonlle daici'de
la coupe irnj)régnée d'iud'e. 1! est rcpiendanl lacilc, surtout aveic des
<'oiqtcs minces, de réiduirie la quantité de liquide à son minimum,
<■! il <'s| loujouirs inslrucliif die suivre sons \e microscxrie la pénéli'<i-
lion progi'cssive de l'acidie. DaiU'S heiaiuicoiuio de ca!?.. la ecLiulosii,
a\:int de prendre sa leiinle définitive, passe par loule une ganuur de
nuances entre lie violet ipâle et li^ bleu foncé. Dains ce qui suit, je
mi' coidcntc «énénaicnH'id (t'indiqucr la tei^nle finale obteimiie. Nalu-
icllfuicnt, 1 (■ \iiilcl n'est pas <--elui dont il s'agd à propois de l'amy-
loïd(\, lequi'l est toiijuius plus '^u ukuiis cliargé de rouge ou de
brun.

c. sAivAciAi' : SIM! I. A crr.osK o3

'iciilici- pour h' (1. scstjiii jkiIhIc, (pii l.-iissc s;i li^losc til
I iTi- .-is^c/ IctilciiK'iil -A li-;i\('i-s l;i m('iiil>r;iii<' ('\ Ici-iic. r.'.riiu
les (Iclidiuiii ((lie J';ii fait ciiii-c, Ic (1. jtalflic/I iini csl ni.'^si
Ic sciil (|iii sc fi-;i,U!ii(Mi((' ell iiiciiiis m oi ccn ii.\, les aiiti-cs
siippoi tciit |»liisi<'rii-s cuissons sans clian^ci' le;-' i'o^'inc,
mais en devenant de pins en pins nui.is. Li «^cj'c fom-nie
pai- des (Irlitliiiiii avant inaeéi-é nne dizaine d'iienics dans
l'ean acidulée j>ai- l'acide acé1i(|ue (à 1 p. •'•OU), lavés à
1 eau. puis mis à macérci- encore dans Teaii ammoniarr.le
(à 1 p. 500), lavés et eidin cuits dans Teau distilléi', ne sem-
blait pas dil'féici-, connue fermeté, de celle (|ui était l>ié-
jKii-ée aN'cc la ])lante simplement lavée à T* a i ordinaii-e.
('(M te facile «gelation paraît donc indéj)endante d<' : sels in-
clus, à moins (jue l'a.ucnt coa^iulant soit nu de ce; ((iiili-
niment ])etits cliimicpu's >> dont parle (!. lÎKitTU.wi) à pi'ojM)-;
des catalyseurs. Xatui-ellement, plus la jdante cuit lon.u-
lem])s, ]tlus son mucilage est riche en «gélose (4 ])li:s l'api-
(V^iïîent il se solidifie; ceci ])eiit même «jêner si tiltia^i'ii.
Je chmilfais généralement nn(^ demi-lienre à 120" la plante
mise à enire dans la ijroportion de 1 i>. -!0 d'ean ; le dé-
eocté filtre alors rapidement, (4 l'on nent recommencer
l'ojiéi'ation plusieui-s fois, en (diautfant d'autant plus lon^-
tem])s (|ue la plante a <léjà été cuite ; le mucilauc est aussi
de moins en nnuiis teinté, mais ses i-éactions sont les me-
nu's. Tth' exjdoifation indnstrielle estinwrait évidemment
plus avantageux de enire pins lonofenrps la ]>lante br-ite
})onr obtenir un décofté pins épais.

3[es essais ont porté snrtont sur le (/. s<'s</iiij)((l(ih\ (pie
j'avais récolté en graiide (pantité ; toutefois, les ;'':ti-es es-
])èces se comi)or'tent de nu'Min*. Le décocté est iVi^-' b'iin
foncé; celni rpie m'a fourni la plante blanchie ]tar l'acMle
snlfnrenx on par le bisulfite de sonde ne l'était guère
moins. C'eci est d'ailleurs sans importan^-e et le blanchi -
UM'Ut nîitur;d à l'air, un v]ium(\ui\ est inutile. Le gel teinté
u.is dans l'eau lui cède, en <'ffet, la matière qui le colore ; il
devient blanchâti-e. o]»al<^scent. J'ai i)réi)a-é la j)hvcor'olle
de denx faccuis. Le mucilage éjiais. i'e(;u dans nue cuvette

3

34 liULLETIN DE LA S 1 ATION HIOLOGIQUE d'aIICACHO.N 1921

à photogTai^hie en couche de 10 à 15 "'4, est tiariclié après
oélation et refroidissement, à l'aide d'un scalix'l. (^ii i>ns-
mes larges de 10 à 15 X? P^^is couvert (r(niii ; bientôt IVaii
brunit ; en la changeant plusieurs fois, on obtient des ])ris-
mes opalescents que l'on dépose nu à nn sni- une toile dite
cellular tendue par un cadre el mise à l'étuve ; la gelé»^ des
séchée se présente en lanières minces et transpai-entcs,
comme l'agar du commerce de belle qnalitè. Ce [»rocé(lè.
imité des Japonais, demande une manipulation assez lin-
gue. Plus tard, j'ai préféré recevoir dii-cctcmcnt le mn
cilage tiltré dans des plats que Ton port«^ à l'étnve. vi le
mucilage desséché couvre tout le fond d'une couche bi-une
foncée continue; couverte d'eau, cette j)liyc<wolle cède ra
pidement sa matière colorante, se soulève en une lîinie <pii,
séchée ensuite à létuve, devient la ]>h_vcocî»ile de l;i <lini(Mi-
sion du fcHid du ])lat. dont les ]»i-opiiètés sont les mêmes
que celles des hmièi-es ; ce second ]>rocédé, (|ui simjtlilie
les manipulations, exige plus de chauffage (1).

J'tii ])réparé la phvcocolle des divers (iciidiiini cités plus
haut et du Pt. capilhiccd \ riod<' la colore ton joui s en violet
rouge; cette réaction n'est pas due à de reni]>ois d'umidon
sorti de la plante; d'ailleurs, A rexce])tion dn <1. jmh-lnl-
IiDH, récolté en sei)tembre, je h^s avais tous léroltés de
in;ii-s à mai, è]H)(jne (1<^ l'année <mi ils ne renferment (pie
p(Mi ou i>oint d'amidon. Cette ]>li\'co('oll<\ comme l'agar.
fixe les colloïdes ])ositifs (bleu de méthylène et safranine),
mais ne fixe pas, ou à p^ine, les colloïdes négatifs (rouge
d 'alizarine).

A poids égal, ces (Telidium indigènes, A l'état brut, ont
un pouvoir gelant pins grand que l'agar (pii est ce])endant
un produit nmnnfacturé (2); l'expérience suivante le mon-
tre :

(1) I.a gelée |)rii\cii;int de la urise en masse du iiimcilat^e, el la
phycocollle provenant de sa dessiocaUom cèdent tacileme'nt à renm
jr("tide la matière qui les colore, tandis que la gelée imparfaiteniient.
desséchée à l'étuve n'en cède qu'une partie.

(2) J'ai dit ailleurs {Utilisation des Algues mannes) que l'agar
ka-nten) du commerce, étant préparé dans de nombreuises l'abriquieis

;i l'niide die plusieurs espèces, est inévitablement un produit incons-
lanl. Insignifianteis pour les uisiagies courants, ses différences de com-

c. sa(!VA(;kai : suit i.a cki.osk ,>5

Après lava<;(' à l'caii oidiiiaifo, j"ai fait cuiic siniiiita
iiémt^nt, dans la i)rop(»iti(»ii dc L pour 400 d'eau, les (r. at-
tctiiKif UNI , (i . liififoIiiitH, (1. /HiJcJtclIinH , (}. xcsiiii i pcdale ,
/v. cd /illldccd et (|iiatre sortes d'a^ai- eoiniiiiin en lanières,
ii<'li<'té«^s : I, voici une dizaine d'année>; II, en 101(5; ITT
en ]OlM); IV. uTavait été envoyé de Saï<i(Ui, niais était évi-
deuiiuent (riuijtoi tat i<ni cliinoisc (v i japiuiaise; les s')r!(^-<
111 cl I\' étaient de plus belle appai-eiice. plus l)iillaîit( s.
pins t i-ausj>arent<'s (pie les soi-tes I et II. Coîir.nc il s";!',':'
sait d'éj>uiser la ]>lante hi-ute, jioiir faire la conii»aiai oii
iivec Taj^ar. la cuisson à 1-0" a duré six lieiii-es le pi'e:niei*
j(Mir, |Miis se])t heures le lendcunain. soit en tout ti(M':<'
heures, puis (duHpu^ li(|uide a été tiltié. >\vant la filtration,
les (piatre décoctés d'ajiar étaient rons-âtres. beaueouj»
plus ti-oubles (pie ceux des plantes brutes, (4 rcuireriuaient
un lé<iei- déiKjt (li; les cinq ballons de (Iclidiiiiii étaient
pi-escpie incoloi-(^s, sini])lenient un peu opalex-ents (L'i. Au
point de vue de la consistance de la <»ebV obtenue ajirès le-
froidisseiuent, Tajj^ar T était nett(uuent inférieur, Taj^ar I!
]irésentait dans le ballon des lirunu'aux «iélatiinuix l)lus
iK'ts, ]»lus <ii-os et ])lus nondtreu.x (pu' l'a.uar I; dans un tube
à essîii, il se ])i'enait en masse et se laissait retoui-nei*.
tandis (pie raf;ai- I i-(^stait tro^]> nu>u ]»our cela ; par leiii*
meilleure (pialité, les aj^ars ÏII et IV correspoudaifMit ap-
proximat i\'ement à la délation des dér:::'tés d> (tcH'Umiii \
(pnind on incdiiuiit lentement les ballons renfermant eeux-
ei, la gelée glissait (ui masse ])i-esfpn^ jusqu'à obturer la
hase du goulot sans s'avancei- dans celui-ci ; c'étail à peu
piès la consistanc(^ d'un empois (ramidoii fiais pré])aré è

[)i)sil,(,ii jXHii iMir-iil ;i\nir (!e i'iini)(ii'laii.c.(> dans uiif rlutl;^ ('huni(|iie.
Coi'laiurs sdilcs (•(iiiiiiiciTiales oui sans doule une )>iiiss;iiice gelante
|>liis lurlc (in plus taiidc <jup les ('-rhaiil illon^ dc.iil jo me suis servi.

•J) ,I^e n'ai pas -érhr nni^ iic^v le [■('■-idu d'- (irlnliuni bniii'lis:
mais il n'élail vraiseniblahlminil n;:^ ihIV'ii.tm- à f.d n. PKI du n«>ids
primitif. 11 faudrait en tenu' cniiiijlp dan^ la cnniparai'-iin du pouvoir
g'plant : je/ répète que l'agar est comparaJ-ile à la phyrocol).? et non
à !a plante brute.

(2) Ceci n'est i^as en nppdsition avec ce qui oiécède ?ur ta teinte
de.s (iécO'Cté.s du (icUdiiini s;M\anl à la prépôration de la phycorol'ie.
Ils étaient à peine leinti's pmir deux rai^nms : à .cause ^'.e leur grainle
dilulion et à cause de leur lunsuc cuisson.

30 BULLETIN DE LA SI AI ION lilOLOCIQCE i/aUCACHON i!)2l

6-7 p. 100. Dans un tube à es.sai, la prise en nuis-.«- Hint
parfaite (1). Conservés dans des ballons ])endMiit dix mois
environ, ces hydrosols de GcJUl'nim préparés à 1 !>. 401) ont
gardé toute leur consistance.

Le (S. sc.squipedale qui, chauffé seulement pendant une
lieui-c, l'oîii-nit le gel le nioins term(\, ])aTCc qu'il cède sji gé-
lose plus lentement, fournit an conti-aire le i»lns ferme
après un clianffage de ti-eize heures, mais cet alTermisse
jnent se tait jdutôt lentenn^it; celni du (I. iniUlicllnin , an
contraire, s'affermit rai)idement. Chauffés (h' noiivean, ees
gels ne fondent pas simnltanément ; celui dn (1 . al Icinuif nm ,
I)ar exemple, redevient liquide plus hautement (\uv relui dn
PtcrocJadUi. Aux gelées de (i . lafifoliiuii et de d . jhiIcIkI
Jinii. j'ai ajonté de lean, jMiis ehanffé au bain marie ixnir
avoir des sols à 1 ]». NOO et 1 j). 1.000 de jdante brute; oi-, le
sol de (i . piilclicll UNI à 1 ]>. 800 avait nue consistance cor-
res])ondant à celle d'un em]>ois d'amidon à gras grnmeanx,
celui du G. latifoliiiiti [Mésentait des giumeanx moins nets :
le sol de G. latifoliinit à 1 }). 1.000 semblait un vrai li(pnde.
tandis que celui de G . juihhclhitn montrait de petits grn
UH^anx quaiid on inclinait le tube.

L(^s GcUdiinii à l'état brut étant anssi gelants on ])lus g(^-
lants (jn(^ l'agai- connn<'rcial, b^ir ]>h_V('ocolle est notable
ment su])éi-ieure ; je n'ai encore fait, à ce sujet, (pie peu
d'essais, nmis la pJiycocolle de plusieurs Gclidiiiiii em
plo^'ée à () p. 1.000 solidifiait le bouillon de Ineuf ordinaiic^
des laboratoires à pcMi jn'ès comme l'agar em])loyé avec le
même bonillon à 10 p. 1.000, ces chiffres étant cités senle-
ment poni- donner nue idée approximative du pouvoir ge-
lant.

(1) Le (lôlail sui\aiil n'csl pas à négliger (Jans riiiHU'rciation d\e la
prise en niaisse. Une gelée homogène (jui, clans uii f>allon, est une
prisa eini nuasse molle, reste dans cet état aussi longtemps que le
ballon ïi'est pas secoué, mais l'agitation la divise en grumeaux qui
ne •^t- ressoudant pa;: à froid ; pour obtenir de nouveau une prise en
masse totale, on chauffe et l'on fait fondre le tout, puis on laisse
rc.'roidir. 11 est toujours pjudent quand on opère avec des sols
dilués, dans un bahon, die laisser 'ce'lui-ici en repos ooimptel jiis(|iu'à
son entier refroidissement, sinon la gelée débutante se décdllr- des
[larois et sou\enl n'y adhère ensuite (.nrininarfaitemenl.

c. SAnvACîKAU : sun r.A célose 37

.I'Mi l';ii( les (►liservntions précédentos eii été, alors que la
t('ni])é?-atiir(' du laboratoire oscillait autour de 25°, ce qui
contribue à e\|)li(|uer la lenteur de la gelation; elle per-
mettait aii]si de faii'e les réactions avec la décoction tiède
(le la ]>lante brute à 1 p. 400, avant qu'aucun grumeau gé-
latiiicnx (ut apparu ; en une autre saison, la décoction à
1 ]). ('.00 par exemple, serait préférable. Or, ni les electro-
lytes salins. ,-hl<M'ure de potassium ou de calcium, sulfate
(rauimonia(pu^ ou d'alumine, ni les acides, n'agissent sur
ces décodés ; ils gênent plutôt la gelation en ce sens qu'elle
est plus tardive (4 de moindre consistance (pie dans les tu-
bes témoins ; le sous-acétate de plomb et l'acétate neutre
l)r()duisent un tiouble floconneux qiii reste emprisonné
dans la masse loi-s de la gelation : l'extrait de Saturne rend
le sol laiteux et bient(^t un déi^t de très pdits flocons
blancs tond)e au fond du tube'; l'intensité de la teinte lai-
teuse, et par suite l'importance du déjx^t, vai'ient selon les
espcVes'; (pielques gouttes d'alc(Kvl scmt sans action, tandis
(|uun gi-and excès produit un trouble dû à une multitude
(le minuscules tioc(ms qui tinalement se déixr'-ent et qui
sont tr(\s imparfaitement solubles dans l'eau froide.

Les divers (b^-octés ne se com])ortent pas identiqueujent
avec ri(>de. \'eisé goutte à. goutte, l'iode colore un sol
(le (i. jiiiIcIkII mil ou de /*/. cdpiUfKWd d'un(^ teintt» nota-
blement ]>lus foncée (pie la même dilution dans un li-
((iiide inerte, sans lui enlev(^r sa transparence, et cepen-
dant de nombreux petits flocons foncés se séparent bien-
t(">t ; une goutte d'acide sulfurique versée dans le sol en-
core peu coloré fonce s;i teinte et liâte la floculation,
mais la rt'^action explosive des esjrèces (Suivantes ne se
lait i>as. Les |>remières gouttes d'iode t(mdiant dans un
s(^l de (i. s<'s(/ ni pédale, (î. hififoJiinn , G. atfeiiiiatuui ]>ro-
• luisent des nuages d'un brun noir qui disparaissent sans
laisser de coloration ; les nuages d'un brun noir produits
]»ar les gouttes suivantes donnent au sol, en se dissol-
vant, la couleur du réactif; un peu plus d'iode produit
ries nuages d'un violet noir qui se dissolvent encore en
fon(;ant la teinte du sol; c'est le moment critique;

38 RUM.EIIN DE I,A SIATION RIol.Oi; f (^)l- E DAnCACHON 1021

une goutte de ])liis et le sol, jusciuc là limpide, devient
très foncé et o])a(ine d'un brun roii;,i(' violacé, l'iie «.^intti'
d'acide siiUuricuie, ajoutée quand le sol a ])ris la teinte
dn réactif iodé étendn. ]»rodnit la même réaction bruscpie
foncée et o}>aqne et de ])etits Hocons se séi)ai-ent ; le li
fjuide restant est coloré. Des sols, conservés (juehjnes
joni-s, se com]»ortent comme les sols frais, mais si les
bactéries banales de l'air s'y sont déveloi)pées, l'iode n'\
prodnit pins de réaction explosive (1). Les (jiiatj-e sols
d'aj;a,r (pie j'ai préi)a.rés se comportai(Mit, sons <-e rap-
port, comme les espèces de la séi-ie dn (t . srsiiiiiprddlc.

Ponr l'étnde des réacti(»ns liistolo«ii(pies. je choisis
comme exemple le (r. scsqin/xdalc récolté en avi-il. Il se
(ompose de 2-4 assises i»éripliéri(pies de très i)etites ce]
Inles i)lns on moins carrées, d'nne zone corticah^ de eellnles
arrondies, ])lns grandes, entic les(piell(»s se logent, dixns la
substance intercellulaire, de nond)r(Mises fibres étroites, à
lumière prescpu:' obturée. (|iii, se ra<'COurcissant moins (pie
les cellub^s pa>rencliymateuses, font pour la plu])art Dès
légèrement saillie, l^a lu^gion médullaire C()m])rend (ies
cellules arrondies, plus grandes que les pré<-(''dentes, av(c
peu ou point de fibivs. L'iode teint la cuticule et les assi-
ses j^éi-iphériqnc^s en jaune, l(\s fibres en jaune plus clair
et plus pâle, la substance intercellulaire corticale <t mé-
dullaire en violet brun . foncé. La ])aroi ])ro])i-e des cl-
inics médullaires, (pii se colore en violet à peine sensible
(piand elle est mince. ]>rend une teinte ]dus nette (piand
elje est épaisse et stratitiée. L'amyloïde n'impivgne |);is
uniformément les com])osés ])ecti(pies intercell:ilaifes
loi-s(pie la j)aroi commune à deux cellules est une mine*'
lanudle moyenne, elle se colore en violet brun f(nicé. ]>ai--
fois ce|»endant en jaune; au ])oint d'union entre trois cel-

(1) Celtp (litï+M'Pnrc fiilr^' li's soU de plusieurs '.'sptvci'- Cr (ielidiuin
est assez surprenante. Après avoir observé les variations ciui seront
dites plus loin à propos de VAhnfeltia, je me demande si la diffé-
rencie roiistatéei ne dépendrnit pas du mom'^nt où l'on a fait aprir
l'iode, c'est-à-dire sur un su] frais aver, le G. sei^quiprdale, sur un
sol eonsers'é depuis deux ou Iroia jours Mec le G. piilchellum; mes
• notes ne' le mentionnent pas.

C. SAUVAGEAU : SUR LA GÉLOSR 39

Iules, le centre du triangle violet brun est moins teinté
ou d'un jaune plus ou moins foncé ; quand la substance
iutercelliilaire est plus large et de flgnre variée, sa région
centrale jaunit pareillement. L'amyloïde imprègne donc
la majeuie partie de la masse pectiqne des régions medul-
la iie et corticale; la teinte jaune des (( hyplies » étroits,
à ]»ai-oi très mince, (jui circulent dans la substance inter-
cellulaire luédulîaii-e, pourrait être une cause d'erreur
en laissant croire à des composés pectiques non impré-
gnés. Tout au sommet des frondes, la réaction de l'iode
est la même ; toutefois, la paroi sous-cuticubaire se colore
aussi en violet brun ; l'amyloïde y disparait donc avec
l'âge, ou s'y trouve masqué. L'addition d'acide sulfurique
fait vii-er tout ce qui était violet au brun rouge fugace,
uiais généralement d'une nuance moins vive que celle que
uous observei'ons chez certaines Rhodomélacées, puis le
ilécolore ; enfin, la substance intercellulaire se gonfle brus-
(|n''i!ient. dissocie uièuie partiellement les tissus; la mem-
lu-aue propre et les fibres deviennent violet bleu, puis bleu
foncé.

Les colorants pectiques ont une autre élection que
l'iode ; ils teignent toute la substance intercellulaire, en
dessinant, autour de la paroi propre, une bordure plus
foncée, interrompue dans les points où deux cellules con-
tiguës sont séparées seulement par une très mince la-
melle moyenne ; eu outre, au milieu des espaces intercel-
1 nia ires larges, ils forment une tache aussi foncée que
cette b(>rdure et dont l'étendue varie comme celle de ces
espaces. Les colorants cellulosiques teignent plus lente-
ment, mais i)lus fortement, les fibres que la paroi propre.

L'amyloïde et la cellulose résistent longuement au li-
quide cupro-ammoniacal. Après une heure, l'iode colore
la cuticule et les parois des cellules périphériques en
jaune plus vif, tandis que la substance intercellulaire, de
colorabilité exaltée, prend une teinte violet rouge ; une
mince pellicule violette entoure les fibres devenues légè-
rement plus saillantes ; les parois propres ne sont pas

40 BULLICIIN DE I. A STA'irON lil () l.()(; I OIJ p; DAHC ACIION 102 I

modiliécs (11. Ajuvs trois jours (ravtioii, lti<'i) (|U(' Ic vOiiv-
lir (liss(>lv(* ('iicor(' rapidenuMit le <-(ttoii, les couîtis Mit
conservé lour coiisistanco ; liodo les toiiît oiic r ' lin'îc-
iiiciit ; toutefois, nne ]>artie de ramyloïde a et'' di'-s )ii[e,
la lamelle iiioveiiiie jaunâtre es( ]tlus j^éiiéra lenient* visi-
ble, les é]iaississeni(Mits violets de la snl)st;mce inlercel-
Inlaire o]»t dis]>aru et celle-ci est jdiis nnitoi niénient vio-
lacée ou jaunâtre, mais le lisei-é violet roaj^c (jni entoure
la ]>aroi propre est ])lus m4 et ]>lus foncé, interrompu au
uivea;U des ]>onctuations ; l»eaucou]i de fibres s;int vi(dacé:'S
et les plus saillantes se sont élai-<j,i(^s et se colorent en
violet foncé; la jiarcu pro])re ])arait à ])eine modiliée <lans
scm éjiaisseur, mais est largement vicdacéc. -Pai aioi's
laissé des couix-s haij^uer, durant un mois, dau- le liqiide
cu|iro-ainnionia('al à r(d>scuiilé; au bout de ce teiujts, il
;j,()nHait encore niodérémenl le coton suis le dissîuidre.
Cependant, la réaction des coupes vis à \is de riodc, dit
fére â peine de ce (pi'elle étail ajoès Irois jours; Tacide
sulfiiri(pie fonce leur violet, les contracte, |)iiis les déco-
lore en produisant un<' dilatatitm oénérale ; tinalenient.
la |>aroi jn-opre se colore^ en bleu <»risâtre, ce (jui dénote la
dis]>arition partielle de sa cellulose, tandis (|ue le bleu
des libres est aussi foncé que si le réactif ciipro auiiiio
niacal n'avait pas agi. Le rouge Tongo coloi-e de même
idus fortement les fibres que la paroi proi)re des cellules.

T^a cuisson diminue la consistance du fHd. scs<iiiijK'<l<ilc
sans changer sa fcvrme ; le mucilage traverse donc le-; assi
ses péri])liéi-iques et la cuticule comme l'ei'ail un ci-istal
loïde ; en se refroidissant, il se s(>lidifie dans la jdanle
elle même comme dans le vase où on le l'eciieille. !.e
licl cobué en \iole( pai- l'iode esj (lécolorê pa i'
Tacide suiruri(|ue; les matièi-es i»ecli(|Ues <loid il piovienl

(1) Natureliement i<"i, i'\ dans les cxix'-riciitc^ cili^'s dIus Idiii. il
"^l'a^it die coupes minoes; toules los cpllu'e.- inrilulhiii'cs sdul l;a:i-
chéei.s et la cellulose dissoute par le réaclif sen échap;jerail facile-
menl. On sait que Gilson [La cristallisatinn de la cellulose et la com'
position chimique de la membrane cellulaire végétale, La Cellu'e.
t. 9. Lonvain, 1893) utilise au roniraii-c des ■cou'pes épaisses pour
'■•>iisor\or la cellulose dlissoulic.

c. s\i VACKAii : si;i\ i.a (;ki,

('III liiîiKMit done l'aïuyloïdc qui les iiii ;i':'' rue, t')ii(li< ((iic
la relluloso lie ])îirti('ipe pas à sa fonuatioii. Lcxaiiicii
sons Ic microscope expli(|U(' la mai-clie dii jiliéiionièiie.

La substance intercellulaire est déjà modifiée dans une
plante ébouillantée; l'iode la colore en violet plus fi-aiir,
])lus rosé, et un chauffage plus long exaltera sa colora -
bilité. Même avant (ju'elle ait subi un g()ntl(Mn<Mit ai)pré-
ciable. elle suinte un peu dans les cellules; les gouttes
suintées ne tixent plus les colorants pectiques, mais l'iode
les colore en \iolet rosé. La substance intercellulaire est
|)lus uniformément teintée qu'avant l'ébulition, et ses
ép'aississemeuts (|ni. antérieurement, se fouiraient davan-
tage, ])rennent la même nuance ((ue le reste ; toutefois, le
livcié de la périjtliérie des cellules accentue sa netteté. De
même, les colorants pectiipies tei<;nent la substance inter-
cellulaire uniformément et plus faiblement. av(M- le liseré
îtéri])liéri(|ue plus net. En outre, api-ès une biève éltiilli-
tion, riode ne jaunit plus les fibres, et les parois ]»ro]ire-.
minces ou é]>aisses, restent incolores.

A))i-ês une ebullition plus longue, la siiltstance inter -el
lulaii-e suinte ])lus abondamment et i-em]dit la lumiè;-e des
cellules; sa ])ression les déforme sans les rom])re ; bientôt,
elle filti-e au deliors à travers les couclies ])éri]»liériqi!es et
la cuticule; des dislocations intercellulaii-es ai)]):iraisseiit
qui se remjdissent aussi de gelée colorable en violet ro~é
pai' l'iode. Tandis (|ne la matièi'e ]>ecti(iue jM'rd la ih-o-
priété de lixer les réactifs ]»ectiqu(^s, hormis une très
mince i»ellicule au pourtcuii- des cellules, elle conserve
celle de se colorer ]>ar l'iode. La cuticule et les (h'ux ou
trois assises péri])héri(iues non dislo(|uée> jaunissent eii-
coi-e par l'iode, ma intiennent la forme de la ]»lante, malgré
la pression interne, et régularisent la filtration ext'^riein-e
du mucilage; l'acide sulfuriipie ne fait ])lus virer au brun
rouge la teinte violette de la gelé<', il la jaunit et la <lé<-o-
loi-e. ])uis bleuit les ]>arois ]>i-opi'es et les fibi'es connue
s'il n'y avait i»as eu d'ébullition : les colorants cellulosi-
ques agissenf normalement.

Chauffée sept fois à 120", la plante avait conservé sa

A2 BULLETIN DE L4 STAIION BIOLOGIQUE DARCACHON 1921

forme bieu que chaiqiie opératiou eût fourui. daus de lean
renouvelée, nn abondant mucilage gelable en masse par le
refroidissement, mais elle était devenue molle ; c'était une
sorte de sac formé par la cuticule et les assises périphéri-
ques, où gisaient les fibres et les cellules corticales et mé-
dullaires dissociées, vidées du mucilage antérieurement
suinté. L'iode colore encore en violet rosé la surface de
beaucoup de celles-ci ; il reste donc un ])eu de matière
gélifiable adhérente aux cellules : l'acide sulfuri(iue et les
colorants cellulosicpies uHmtrent (pie toutes les parties
cellulosicpies. fibi-es <'t parois pro])res, sont intactes,

Lliydi-osol ])ecti(pie ou gélosique filtre donc à travers
les parois cellulaires corticales comme ferait la solution
d'un CT'istalloïde.

Les autres (hlidiiDii ((ue j'ai étudiés {G. (itt^viiatinn .
G. lafifoliiu}! . G. pusi]linn. PtcrocJadia (■(ipiJUicra de (îué-
tharv, (r. infJr'niafinn de lîiarritz, G. piiJchcllinn d<' l'île
d'Ouessaiit, G. criHdlc d'Antibes, f/. ((frfiJaf/iiicinti du Cap
de T^»onne-p]s])éi-ance. G. ArhuM'ula de Ténérift'e), se c(nii
p(>rt(*nt comme le G. s-esqiiiprdalc avec des variantes de
détail ; chez b^s uns, la paroi ])r()pre se teint en violet par
liode plus <jue la substance intercellulaire et l'inverse s<»
f>roduit chez les autres. Lorsfpie lu substancf^ intercellu
iaire jaunit au lieu de violacer ((i. (■(irfildf/iiicinn ), l'eau
(le Javel fait ap))aT-aître la teinte violette comme il scrw
(lit )»lus loin A pi-opos de VAJnifcItia. Tous aussi ])iéseu
lent (les libres épaisses rcqtarties également dans les deux
lY'gioTis. eoi'ticale et m('^dullaii-e, ou plus abondaunueut
ihius l'une (|Ue dans l'auli-e, selon les es]ièces.

L(v' genre >^nliri(i dilïère du genre Gclidi'iiii i>ar l;t pi*;''-
sence d'une nervui-e saillante; le *S'. riffutu du Ca]) de
I>f)njie-I">s]térance est une grande et belle ])lante tiès com-
mune sur ïEcklonia ; les colons hoUnndnis s'en servent
pour préparer des gelées culinaires. Or, je me suis rendu
compte, sur des coupes, que la substance intercellulaire,
qui est assez abondante, se colore en violet brun par

c. SAt VACFAt! : srri i.a (;Éi.osr AS

rioilo, comiiic celh^ des (IcJidiinn . SiMi décocté a. smiis au-
cun doute, les mêmes propriétés, mais ji^ n'ai pu le ]>ié
[Hirer faute de matériaux suffisauts.

B. — AcdiitliopcUis et (\nn in/hrpliora.

Si les Japonais tabri(]uent leur kanteu surtout avec des
(iclidlum , dont le plus estimé est le (i . Amansii, ils uti
lisent aussi V Avanthopcltis japonica, de la même famille
des (îélidiaeées, et le Cfonpi/îtiplioni Hi/pncoifJc.s, plante
l)eaueouj> plus jirêle (pli en est fort éloiji^née dans la <-las-
sitieation botanifpie, ]>uis(pron la range parmi les Céra
niiaeées, et cela sui-tout pai- sa structure, car ses organes
repi-oducteurs sont impài-faitement connus. Or, ces deux
Algues présentent aussi de l'amyloïde av<' • les mêmes ca-
ractères que chez les (iclixIliiDi .

La moi-])li()logie de VAcanfJiopclti.s est reiuarq-'a^)!" : si
lige airondie porte des expansions foliacées ixdtées et épi-
iHMises, super])0'sées à intervalles très rapprochés ; aussi
la plante, encombrée de grains de sable et de débris de
toutes sortt^s, abrite-t-elle enc(U"e des Bryozoaires, S])on-
giaires, etc.. lo-gés entre les feuilles. Dans des coupes nu^-
nées à faibb^ distance du sommet d'un s])écimen (IMJka
Ml'iiA {Ahja' juponicw crsicçutu', n" 7), on ne distingue
guère, dans la tige, la moelle de l'écorcc ; au-dessiMis d'une
épaisse ])aroi sous-cuticulaire, sont ii'régulièrement répar-
ties des cellules arrondies, de diamètre variaiblc, mais
rependant toujours étroites, munies d'une paroi propre
assez é])aisse ; de très nombreuses fibres circulent dnns
toute la nmsse intercellulaire et réduisent son impiu'-
tance ; les plus nombreuses, à lumière pres(pie obturée,
sont sectionnées perpendiculairement dans les coupes
transversales, (4 d'autres courent dans le plan des coupes.
L'iode colore la cuticule en jaune brunAtre et la face
interne de la paroi sous cuticulaire en brun rougeâtre vio
lacé ; toutes les parois propres des cellules arrondies pren-
nent cette même teinte, la substance intei-cellulaire aussi,
mais d'une nuance plus pâle ; les fibres verticales sont jau-

44 BULLETIN Dli LA STATION BIOLOGUIUE d'aRCACHON 1921

nâti'os, taudis que cellos qini courent dans 1(^ plan dc la
coupe sont aussi colorées (pie b^s parois propres. Par Tad-
dition d'acide sulfui-i(pie, la ciitiicule et la couclic sous
cuticulaii-e sont In-un-jaune foncé, les fibres sont bleues,
la substance intercellulaire se décolore et se o;ont1e. la
paioi pi-ojn-e des cellides rcnides jauuit d'abord, puis dis
paraît sans bleuii-, coinuie dissoute; parfois, ce]tendanl.
elle i>résente sur son boi-d iutei-ne un éti-oit liséré bleu.
Dans la partie jeune dc^ la ]>lante, la ]>aroi i)roi)re se
comporte donc comme si elle était peu ou point cellulo-
sique ; d'ailleurs le rouge Congo, agissant après la potasse
alcoolique, le <"onfirnie : il colore fortement les fd)res et à
I)eine les ]»arois ])ro])res des cellules arioudies. Le rouge
(le rutlu'^uium se tixe tortemeut sur la substaiM'e intereel
lulaii-e et sur la ]taitie intei-ue de hi eouclie sous-euticu
laiî-e, un pcui sur les paiois propres des (-(dlules rondes
et pas du tout sur les iibi-es ; les pai'ois pro]>rev s(nit doue
de com])0'sition inc(^rtaine.

Le simi)le fait d'ébouillanter la jdaute exalte sa ((dfu-a-
bililé ]»ai- Tiode. l^n fragment cuit à 120" ]»endaii1 une
heure, dans 4(1(1 fois son poids d'eau, m'a donné un <lé-
cocté ((ui, a])rès i-efi'oidissement, (\s| resté finement gru
nieleux sans se prendre en masse; j'ai alors ajouté de
l'eau p(Mir oblenir la pr(q»orti(U) de 1 p. (JOO et, a])rès nou-
^■elle cuisson, le li(|ui(le m'a fourni les réactions suivan-
tes (pli coi-resjxuidenl bien à celles du (IcJi'li inn .

Tne trace d'iode jyroduit aine coloration viidet pâle, due
[n-es(pH' certainement à l'cunpois d'amidon qui a tiltré. <'t
(pli esl assez abondant dans les feuilles de la i>artie
adulte. Lu peu plus d'iode fonce l'apidement le sol. lui
donne la. teinte de la solution mèi-e iodée, et il i-este lim
pide. L'addition d'acide snlfuricpie ]u-oduit d'aboi'd une
rtoculation i\ ])eine distincte à l'aul nu, puis (b' lui-même le
(locnlé devient alxmdant, d'un bi'un ro-uge violacé très
foncé; peu à peu il se i'assend)le ji la sui-face et api-ès
(pielques heures tombe au fond, le li<piide restant conser-
vant la teinte janiie brun d'une solution iodée. Les elec-
trolytes salins, (dilorui-e de potassium, etc.. ne donnent

c. SAL'VAfiEAU : sun LA (;ki.()si- 45

rieii. Le sous-acétate de ploiuh cl r;ic(''(at<' neutre occa-
siouueut un trouble blaucliât le qui sc (lé|»<>s(' leuttMueut ;
l'extrait de Saturne rend le liquide laiteux, puis le pré-
(•i])ité tombe au fond en petits flocons b)ui-ds d'un blanc
pur. L'alcool en petite quantité n'a aucune action ; en
<;rand excès, il ]>t*oduit des llocons nuajicux (pii l»eu à |hmi
se déi>osent.

La plante (•onsei-\'e son aspect ajnès la cuisson ; cassante
(juand on la retii-e de l'eau, elle repi-end s;i lésistance cl
s;i so'Uph'sse si on la sèche de nouveau, ;;i'âce à ses nom-
bi-euses tibi-es (pU' la cuissoîi n'a ]>as nioditiées.

IjC ( 'd tu pi/hrpliora II i/iniattidcs , la seule esjièce du «icnre,
est un Ccrdiiii uni l'ortein<'nt coitiqué sur toute sa lon-
Hueiif, d(Uit les soiuniets sporanj^iteres, recourbés en lia-
uieçon épais, i-ai>pellent un Hjjinua. L(^s cou]tes ti-ansvei-
sales d'aiu sjtéi-iuKui (I'Okamuka {AJg<r J<iiK)tiic<r, n" S(h,
nionti-ent une très bii'<;e cellule médiane entouiée d'une
écorce de plusieurs assises de cellules beaucouj» plu- étroi-
tes. L'iode coloie la cuticule (ui jaune brun, la substance
corticale intercellulaire du nu'Mue biun lou^eâtre <pie
chez \\[( (nitliopclfis , parfois lé^èrenuMit aussi l"s
]tai-ois propres; une bande assez épaisse de substaiice
intercellulaire, (pii sépare la cellule centrale des cellult^s
coi-ticales, se colore plus fo^rtement encore. La paroi pro
pre de la cellule centrale, ti-ès épaisse, strafifiée, à bord
interne festonné comme si l'eau où on l'observe l'avait
gonflée, reste incolore. Par l'addition d'acide snlfui'ique,
la cuticule conserve sa teinte, tout ce qui était brun rou-
geîître se décolore, se gonfle, semble se dissoudre, b-s \rn-
rois ])ropres corticales se gonflent beaucou]», l>uis bleuis-
sent fortement; la paroi de la cellule centrale bleuit aussi
et se gonfle tellement que, si la coupe n'est ]y.\s très mince,
elle en obture presque la lumière. Le rou'ic de riithénium
dévoile une curieuse particularité de cette paroi de li cel-
lule centrale; il colore une bande périphéri(pie et, en outre,
une l)aiide interne plus étroite, très nettement délimitée
sur le (bord libre et fondue vers l'extérieur, tandis que,

4t) BL'I.LETIN 1)1-: LA SIATION niOl.iX; lOi: K u'AltCACHdN lil'il

daus le cas général des membranes celluloso-pectiques, le
bord interne est, comme on sait, plus cellulosique que le
reste.

Vu ('ennui inti iiihrirm, dans le(|uel j'jii fait des i'oupes
;\ divers niveaux, ne m'a ])as présenté (raniyloïde ; Tiode
jaunit seulement la substance intercellulaii-e, même si l'on
emploie une solution plus fortement iodée, ou ;i])rès l'ac-
tion de l'hydi-ate de chloral ou de l'eau de Javcl. Mais
ra<ldition d'acide sulfuri(|ue, (pii dé<'olore et «idulle la
su'Ustance intei'.cellulaii'<', <>ontie les i)arois proju-es. b's
colore d'abord en violet brun i-ouj^câfre (pii ]>assc ensuite
au violet fi-auc, et entin au bleu caT-actéristi^iuc de la cel-
lulose.

J'ai fait cnire seulcMiient une ]Kircelle de ('(nnpi/hcpliord
daus un ])eu d'eau en (piantité non nu'surée ; or, les i-éac-
tions observées cori-espoiident exacteuuMit à c<'lles <le
V ActnitJxtpcUix \ je n'ai <lonc pu apprécier le jx^'ivoii- jie-
lant du décocté ; rem])loi (pi'en fout les Jajxuiais rend
intéi-essante la pi-ésence de l'amyloùb' «lan-^ la sidtstance
intercellulaire.

Coiiime on l'a vu, un même p(Mds de nos (ii'liiliiitii in-
digènes, à l'état brut, possède des pi-opiiétés gelantes au
moins égales, sinon supérieur<\s, à celles de l'Agar-agar
manufacturé; VAcanfhopcltis est dans le même cas et. à
u'cMi ])as douter, le fameux (ici. Atiuitisii et certains aii-
(i-(-s (ielUJiiiin ja])onais ne leur sont ])as inférieurs. On
admettra donc ((ue le i)rodnit en lanières vendu en Europe
ne ])rovient pas de la décocticui d<'s (Il did t mu . Acanfliopcl
fis e1 ('(ini pi/hipltoni emi)loyés seuls, cai- S'i (puilité sei-ait
>;ui)érieui-e. mais (jue \rs fabiicauts jap<Hiais y mélangent
une (piantité déterminée d'aiiti-es es]»èces. probablement
du groupe Chondnts, poiii- ol)tenii- un produit «l'un cei--
tain ty])e commercial.

C. SAUVAGEAII : SUI« LA GÉLOSE 47

Q. — Gracilaria.

All point de vue de la gélose foiuriiie, le genre Gracila-
ria appartient au même type que les GcJi'Hum. mais il en
renferme beaucoup moins et doit ciiirc ]tlns longtein])s.
J'ai étudié le Gr. coiifcrvoides ; j'en ai récolté en avril et
en juin des individus épans sur la côt(^ bascpie ; il est bien
])lus fréqiuent sur les terrains abrités de Saint- Vaast-la-
Hougue, d'où un copieux envoi récolté en été, dû à r<>l)li-
gcancc d(^ M. Dkli'IIy, m'a permis de préparei- sa pliyco-
coUe. Celle ci se décolore dans l'eau froide; a[)rès nouvelle
dessiccation, elle est plus grise, moins transparente, de
moins belle a])])arence que celle des Gclidium ; l'iode la
colore aussi en violet rouge. La cuisson décolore la plante
brute et son décocté n'est i)as idus teinté (pie celui de la
plante blanchie.

La décoction, ])réparée à 1 poui- 800 après une longue
ebullition, se prend encore en gelée com])acte dans un tube
à (^ssai ; à 1 i>our 400, elle jtossède sfMilement la structur<*
grumeleuse. L'action des electrolytes salins, des acides, de
l'alcool est la même que sur le sol des Gvlidiani ; le Gr.
ronferroidrs éniet d'assez abondantes (efflorescences de
chlorure de potassium, et cependant la plante cuite avc^c
ses efflorescences s(e gèle i)lut(^t moins fermement (pu* la
I)lante lavée; le sulfate d'alumine trouble légèrement le
sol, pnjduit un Hwulé menu (pii reste en suspension. La
lessive de somde est sans ax^tion. L'alcool en excès rend
d'abord le décocté opalescent, puis apparaissent des flo-
cons légers que l'eau froide dissout rapidement. Avec une.
trace d'iode, le décocté, cuit longtem])s à 120", donne une
coloration très légèrement violette ; av(H- le décocté sim-
plement décanté, la réaction est la même, mais les bribes
de plante en suspension prennent une teinte si foncée
qu'elles semblent noires. Avec un peu plus d'iode, le dé-
cocté devient rouge brun et précipite lentement, parfois
seulement a])rès 24 heures. L'addition d'acide sulfurique
fonce encoi-e la teinte, rend la liqueur opaque et pi'oduit

AS niTi.i.r/nx ni; la siamon nioi.ocioui; d'aiîcaciion 19'il

un llociilr <riiii violet i-oiij^c tivs loiicé (|iii sc deixisc t i-rs
Iciitciiiciil . I^c (l('M(M-t('' (les iii(li\idiis i-écoité» en .-ui-i!. (|iii
lontViiiiaicnt jxmi oii point (rjimidon, piescntiiil la nièinc
réactiou roiij'e brun que celui des individus réroltés en
été, dont les cellnles corticales en étaient jioiuée-; (1).

J'ai étudié au microscope seul(Mnent des ]>ous es do
pourvues de zones d'accroissement; elles se composent,
au-dessous d'une paroi sous-cuticulaire assez é )ai se ;l >
(j'uekjues assises corticales à petites cellules, puis de c<'l-
lules médullaires arrondies qui augmentent de diamètre
de la périphérie au centre; la substance intereellulaii-e se
réduit à une lamelle moyenne épaissie aux angles d'union ;
les libres manquent entièrement. Les parois propres ont
un développcMuent normal, hormis à In base de la ]dant"
où elles sont souvent très épaisses <4 stratitiées. L'iode
donne à la paroi sous-cuticulaire et aux lamelles moyen
nés une teinte qui varie, suivant les niveaux, du biun vio-
let au brun rouge; tantôt les parois propres se compoi-
tent de même et tantôt elles ne réagissent pas: les ]>arois
épaisses de la base se colorent généra lem<'nt. L'(^au dé
coloi*e très rapidement les parois ainsi teintées ai»rès les
aA'oir t'ait virer au violet franc. L'acide snlfurique gontle
la paroi sous-cuticulaire, plus pecticjue «pie cellulo-i(pie.
soulève la cuticule, fait virer la teinte au viol(>t ro:i'j;e. dé
coloi'i' les pai-ois pi-opres, puis les lamelles moyenne-;, et
enfin teint les parois projires en bleu aussi net et aussi
foncé, qu'elles soient ou non imprégnées d'amyloïde.

Comme ]K)ur le (ielldlum. le simple fait d'ébouillanter
augmente la coloiadulité ; la paroi sous-cuticulaire, très
gonflée, se colore encore par l'iode. Une ebullition id us
longue produit dans la lumière des cellules un s'uintement
du mucilage j)ectique colorable aussi par l'iode, mais géné-
ralement moins net que chez le (ielidiiiiii . La mince cuti-
cule étant romi»ue <;à et là. la liltration s'effectue à tia-
\<M-s les assises péripliéii«pies (pli l'esjeïil li«'es entre elle;-

'1) (iiti:i;\isii Inwrvîiil l.rinicoiw. (r;iiiii(l<iii .Imiis s<mi drccrl -'• <lc
Crnr. iirliriKntlrs, iiiiiis il piilvrrisiiil la p'aiih- a\:tiil d" Tri iidicr,
lundis qur j'ai opéré sur des individus onLicrs.

c. sAfVACEAU : sl;i; i.a ci.i.osi: ^V»

ft (|iii coiisl it iiciiî line sorte (Tétiii cntoiii ;iiit les <'clliil('s
iiHMliilhiircs jtliis on iiKHiis dissociées. Sin- la plante cliauf
fée trois fois à 120", l'iode ne prodnisail pins ancnne co-
l(H-atioii dans les pai-ties on les jiai-ois propces sont de di
iiHMisions normales; le mncila<>(' j)ecti(pie a\ail donc en
ti-aîiié tont Tainyloïdc ; an conti-aire. à la base de la
plante, les é]>aisses paiois pi-o]»i-es avaient coiiser\'é leiii-
as|>ect stratifié et se cohn-aient comme avant rébnllitioii ;
elles avaient donc retenn leni- amyloïde.

(^nelqnes iienres (ractioii du licpiide cnpi-o-ammoniacal
.snr des coupr^s d<' la bjise de la. plante, exaltent la colora
hilité ]»ai- l'ifHle ; la teinte ron<.»(' brnn est pins l'oncée, les
j)()iictnations s(»nt mienx iii(li(piées ; en onti-e. les denx as-
sises coi-ticales i»éripliéfi(pies se teij^nent (Tnii violet si
foncé (|n"elles s(Mid)lent i>i-es(jne noii-es sni- des conpes un
peu épaisses. Ai)rés cin(| jouis, le réactif dissolvait enc(u-e
ra[»idemeut le (•(►ton ; ii('^anmoiiis, l'aspect des coupes iru
{)as chanj^é et l'action de l'iode est la même. Teitendaiit
SO'' U"-'coloi-e seulement en jaune biuu les deux assises péi-i-
I»liéi'i(pies. (pii ont perdu toute leur c(dlulose hormis sur une
petit(^ calotte (wtei-ne (pli appartient jdnt(")t à la jtaroi sous-
cuticulaire ; les jurandes cellules c(Miti-ales monti-ent une
pellicule externe bleu foncé, tandis (pie ré|>aisse paroi
propre se j^oidle encoi-e davantaj^c, se déforme, jaunit d'a-
bord entièrement, mais, après (piehpies minutes de cou-
tact avec l'acide, elle d(nicnt bleu ^i-isâtre |»Ale; toute sa
cellulose n'a donc pas été dissoute.

('in(| autres csjȏces, examin(M's sui- des fia^^nients de-
taches d'exemplaires d'heiibier, sont construites snr le
même t\|>e (pie le (//■. cotifcrroulcs et r(''a»;issent de même
par l'iode, la teinte violette tirant plus ou moins siu- le
bi-un ou sui- le i-onjic et se répai'tissant iné^aleiiKMit selon
les espèces; sui- le dr. in iilti ixirfitd , le dr. dura, le i^iand
et la roe (h\ Ciniissitr de la Floride, le (Ir. ccrrironih
de la Barl)ade, je n'ai i)as vu la x)aroi ])i'0]n'e y ]»articiper,
taudis qu'elle se colorait dans un échantillon du Musénui

50 BULi.trrN ue la. staiion biolchwoue u akcachon 1921

marqué de la main do Lenormand : « GracUaria Jichmoides
G lev., Batavia».

C — J\aii-<'(iH (Ic ri ndo-Cli inr
oil (1 rncihi rid I iciiciioidcs.

J^e (jnicihn id iivlnnoidcs mérite une uientiou [)artieulière
(1 ). Les botanistes le connaissaient depuis longtemps quand
Previté (cité d'après 1*ekeika) l'introduisit en Angleterre,
en 1887, sous le nom de Mousse de (k'ylan. Simmonds, qui
donne un extrait du travail de O'Shaughnessy, paru en
1842 (2), rapi)orte que r-elui-ci le re(^-ut sous le nom de
Moussf coiHcstihlc {edible moss}, qu'y ayant trouvé uue
forte proportion d'amidon (15 p. 100) et le croyant une
plante non décrite, il l'appela Fucus dtiti/hieeiis. D'autres
analyses furent faites et Peueiua en reproduit trois, cell(^
de ()'Shat'(;hnessy, celle de Iîlev (ISlHi (pii ne meuMouiic
pas l'amidon et celle de Kiegel (1848) (jui en trouve
G p. 100. Akchek, surpris de ces ditférences, se demandait
si les ])lantes étudiées par ces auteurs appartenaient bien
à la même es])èce. (îrp^enish i-ai)i>orte en outre, dans son
imi»ort;int Mémoire, (pie ScilLElDEX n'a jias trouvé d'ami-
don, tandis (pie (Jonnermann et Ltdwk; {\S{y2) ont cous
taté sa pi-ésence ; (îree.xisii l'a vu an mici-oscope, siii des
cou])es, et l'a i-eti'ouvé dans le décocté. 11 est ])ossible que
toutes ces analyses soient exactes, car la (jiiantité d'ami-
don vai-ie vi'aiseiiiblabb'iiieiit sebm la sais(Hi, ciininu' cela
se voit chez le (lr<ic. cotifcrroides et clie/ bien d'antres
espèces.

Tue ebullition de (|nel(pies lieiii-es, dit O'SiiAruiiNKSSV.

(1) L)';iprès (i. von Martk.ns, t-'osl ,IM/.7'( r<n'<ill(>l<les, cil- pai' Kcmpf
(RtJMPHU's) dans le isixième volume de son Herbni'iinn Anihnincitsc,
paru en 175."): on le récoltail ulocs sii>r lin i-ôje siid-csi irAnihoine
(Moluques) sons le nom daf/az-ar/a/- ruraïKi.

(2) .le n'ai pas eu cnlre le> mains lo mrniuirr d" ( )'.SHAr(iii\i;ssY :
d'après Perf.iha el d'après Tl). Mautii s, il es[ de 1834, d'aipres
(iREEMSH (le 1H37, d'après Simmonus de 1H42 : il a i-ans doiile élé
jdihlié ou résurU'f' dans diverses revues. Ijt /Hhliollii-riiir iinwfrsellc
<ir Critrvv dniiiic, eu IS.'iCi, \v l'ésuiiiè du Méindi;». pai'u dans liidui
Journal f-y MfrliCiil-Sctc/ica, ii" 3.

c. sai;va(;i:ai : sun \.\ (;i;i.()

tic Ic (lil;ifA7'<> point ct iic hiissc ])ass('i- (|ii"ini(' miiiiiiK* \u\v-
lic (Ic rMiiiidoii, tjiiidis (jiic hi ]»l;iiit(' tiiiciiiciit i)ulv('Misr«\
cliaiirfcc |)('ii(Jniit ir>-i'() Illimités, roiii'iiii iiiic ^clrc pai- re-
fiMtidissciiicnt ; I'aiitc iir fioiivc ainsi ."l,."»!) |». lUI) (je u f/rbu'
rrt/«'f(ilc )). Lc iiiriilc aliiiicnfaii-c cf ciilit aire dc cctti'
Aliiiic ticiidiait done à sa ^iclosc et à son aiiii<l<)n. La j^eléc
additidimcc dc lai( cl dc siicrc, dit ic iiicinc aiitcui-, ct aro-
iiiatiscc avec dn citron on dn Xci-cs, contit ni'ait nnc
a^i-oablc inva flit nrc piiin- des malades. iM:ui-:iUA la cojisi
dciail anssi comnic ti-cs (li<»('sti1dc ct i-ccoinmandahlc
pour des malades (t des cidaiits; elle ]»onvait être em-
ployée dans le ti-aitcmcnt dc la phtisie... etc. .Mme Wei'.EH
\A.\ HossE m'a nblij^cammcnt informé (pic son herbier
renferme des éehantillons, récoltés dans la baie de Bata-
via, dont réti(pH'ttc mentionne (pie les indi<>cnes manficnt
cette Alune soit ci-iic, soit cnite, après l'avoir fail blancliir
à l'ail', (^uoi (pril en soit, le (ivnc. lirliciioiJc.s, (pn^ l'on
impoitail^ en Iviiiopc voici jdiis d'un demi siècle, sons les
noms dc Moiissf <Jc -hifftKi, Mousse de J(i 1 1 11(1 patuHi , et
surtout de Moiissr de Cci/Ioh, est bi(Mi oublié anjourd'hui.
f'n biologiste de Colombo, à (pii j'ai éci-it pour le priei de
me faii(^ envoyer un jicu du produit commercial vendu
sous ce nom aux Indigènes dans le [sa^s.m'a même réi)ondu
ipi il ne comjM-enait jias de (pioi je lui paidais. Peut-être
l'usa/^e en est il devenu rare à < \\vlan même.

Mais j'ai i(m;u de .M. le Résident sn])érieu]* an Tonkin,
sous le nom de Ran (Uni. (pii d'ailbMirx s'aii]di(pie aussi à
d'autres ]>roduits de la mci- utilisés ]!ai- les indio'ènes, nne
Alloue (pU' vend le commerce local. lécoltiV (m .«•runde
ab(»ndancc en Annam, dans la ])rovince de X.^hê an (11.
IIakiot l'avait déterminée autrefois (hdc cotifo-ro'des
vai-. ((if/iUdrh Kiitz. D'après le Bullet in rconoinii/uc de
Il iido-Cliinr, les indiji'ènes la consomment a[M-ès l'avoir
fait bouillir lé(«'èrement, sans doute à 1 i manièr(» d'une
confituie, ou bien en retirent une j>-eléc après une plus Ion-
ou(^ cuissmi ct, dans ce cas, je su])pose, aprrs jnilvérisation
préalable. Sans savoii- le-; raisoir-; (j li (Hit i^iiid" Hariot,

(I) Province au Nyrd de l'Annam, chef-lieu \'inh.

32 BULLETIN DE LA STATION BlOLOtilot'E UAKCACHON 1921

et toutes réserves faites sur rineertitiide de la détermi-
nation de certains Gracilarui {1), l'Algue me semblerait
mieux nommée Gr. lichenoides ; sa structure est d'ailleurs
id(Miti(]ue à eelle de l'échantillon de Lenokmand, et .M"" Wk-
HEH VAN BossE^ (]ui prit part à r('Xi>é(litiou du fSibogti, et
qui connaît si i)arfaitement les Algues des mers orientales,
a bien voulu me confirmer ma détermination. L'amidon
manque dans l'assise périphérique, remi)lit les 1-2 assises
corticales sous-périphériques, et est épars dans les gran-
des cellules médullaires ; sa quantité, dans ces exemplai-
res, ne pourrait justifier le qualificatif ainylareus. Gree-
nish a remarqué la coloration en brun violacé ou brun
rougeâtre des parois ])ar l'iode, qui piéseute les mêmes
caractèi^es que cliez le Gr. confervoides, et cependant au-
cun des sei)t livdrafes de carbone qu'il a retirés de la
[>lante ne paraît correspondre à ce que j'a])])elle ici auiy
loïde.

Pulvérisé et cuit à 1 p. KK) à 12(1", le R<in-('<iti donne
assez rapidement nue gelée, mais h' décocté de la plante
entière se ])ren(l en gelée bien moins feruu' (|ue celui du
(h\ eonfet roide.s, (4 à plus foi-fe raison que celui «les
Gelid ill tn. La ]»lante entière chauffée une douzaine de fois
à l'autoclave n'était pas dilacérée ; elle était ferme et fra-
gile, car les cellules médullaii-es étaient incomplètement
dislocpiées et remplies de gelée; au lieu de se gon-
fler et de se gélifier uniformément, les lamelles moyen-
nes restaient généi-alement en contact ])aT- les angles
d'union, paraissaient fusitormes sur les <'(Hipes trans-
versales; l'iode ('(dorait (Mi viol(4 i-ouge la gelée intra-
c(dlidaire, les parois proi»res, la. gehV intercellulaire et
ce qui restait des lamelles moyennes. Dans la gelée intra
c<'llulaire, les d('»bris des grains d'amidon se colorent en
violet très loncé ; l'eau distillée, (pli décolore instantané
ment toiiit ce «pii est dû à l'auiybùde, respcH'te pendant un
certain tem))s les débris aniyhicés et l'empois d'un violet

(1) B(')RGE.SEN, éluidianl les Alg'u.es des Indes ociciidentales danoises
(1920) insiste aussi sur la diillifiullé de déterminer certaines espècies
(^{■e (iraciifirifi ; Collins H Hervey ont éprouvé |<es niêiues difficultés à
IJropos de certains Gracilaria des Bermudes.

C. SAUVAGEAU : SUIî LA GELOSE 53

franc qui r('iiii)lit les cellules corticales ; la plante cuite,
mise entière dans la solution iodée, paraît entièrement
noire.

J^a teinte violette <jue pi-en<l le décocté sim])lement dé-
canté est due à des grumeaux anior|)lies englobant des
corpuscules étrangers, tandis (pie le sol filtré se c<)mporte
couiine celui du (Ir. ((nifcrroidcs.

< 'e l\au ('au, ou (Ir. liclicnoidcs, donne donc moins de
gélose (pie notre (Ir. confcrroiflc.s et, malgré son abon-
dance sur certaines < ôtes indo-chinoises, il ne paraît guère
susceptible d'applications industri(dles.

Divei-ses Algues, entre auti'es le (h\ lUIicvoidcs, furent
na.g'uère citées comme entrant dans l;i constitution des
vifjs (Vliir<)}i(h'1J(s si j)risés des (Miinois. ( )i', les Salan
ganes s(Mit communes sur les c("ttes de rAnnain et leurs
nids font l'objet d'un commerce rémunérateur. J'en ai
reyu deux de l'Institut scientiti(pie de Saïgon ; ils étaient
nettoyés et i)rêts pour la consouimation. Je puis confirmer
à leur sujet ce (pie Taïen disait des nids récoltés sur les
(ôtes chinoises ; les Algues n'y entrent ]tour rien, tout au
moins sous la forme Algue; les brins agglutinés cylindri-
(pies ou autres (pii les constituent, et (pu fixent aussi bien
le louge de ruthénium (pie le rouge Congo, ne pr('^s<>nt(»nt
aucune structure cellulaii'e. s(mt amorphes, et sont évi-
demment dégiirgités ]tar l'oiseau.

D. — AlssirJiiiw.

WAlsidiinn II cJnii iiflKjchorfoii Kiitz., appelé d'abord
(U)r<tJlit}r <](' ('orsr puis Moii.ssr fie Corse, fut célèbre jadis
comme vermifuge. Bouvier (1) en fit l'objet de la plus an-
cienne (expérience (171)1) concernant la gelée fournie par
une Algue européenne ; toutefois, probablement trompé
sur la nature de la plante (ju'on lui fournit, Bouvier ex-
il) C. Sauvageau, L filisation... etc., p. 225.

o'i BDLI.EIIN \)E LA STAIKtX l!U)LU(. IQL'K D AHCACHON 1021

périineiita vraisciiiblablcnuMit sur un (IcHn'iiuii oii sur un
mélaii^e û\^hsi(/iinti (4 de UcliiJiiiiii (L).

Mou collègue (le la raciilté de AlédcH-ine. M. Beille, a
eu Tohlijio^auce de me piO'i-urei- de la Mousse de Corse eu
larj^cs gazons. A Tiiiverse de celle du couiuierce, (jaii est
un uiélange de toutes les petites Algues des rochei-s, (die
m'a paru mélangée seulement à (pud(|ues brins d'un CUt-
(lopliora epiphyte et d'un Sphaccld ria rampant dont je l'ai
débarrassée sous le microscoi)e à dissection. La plante for-
mait des gazons hauts de deux centimètres, très denses,
de pousses dressées grêles, tiilil'ormes, plus ou moin-; ra-
miHées, ])ortées par des stolons plus larges, euchevêtrés,
intri(|ués, ])i()bablement vivaces, moulés (;à et là sui- les
grains de sabl<\ On (•(Ui(;(Mt (pi'une |)laiite douée d'une niul
tiitlication y(''gétative aussi efticace ^oit (|uasi démunie
d'organes rej>ro(liicteurs ; ses tétras|)oianges sont en etïet
très rares et FALKENi'.Eia; a vu en tout deux cystocar]>es.

Les i)OUsses dressées et les stolons ont une structure de
Polvsijdioniée. Aut(Uii' d'une cellule centrale, se groupent
six à huit cellules ]»éricentiales, elles mêmes entourées
d'assises corticales amyliières en nonrbre variaV)le selon
l'épaisseur du point considéré, n(md»re (ju'accroît le clni-
sonuemeut ])éri(dine des cellules périi)héri(]ues. A part la
cuticule, (pii jaunit par l'iode, toutes les parois cellulaires,
y compris l'épaisse membrane sous cuticulaiic, renfei*nient
de l'amyloïde et se colorent en brun vi(dacé, plus foncé
sur la substance inteic(dlulaire, d'ailleurs assez mince,
(|ue sur les ])arois pi-opres, cette différence de teinte étant

(1) « Celte subslance est 1res luiiniric, dil-il (m. S4j, c;ii- uuio li\J'<'
ne -oontiemt pas deux onces de Coraîline aussi i)ure que 'celle' (|u'on a
employée pour faire l'analysie qui fait le sujet de ce Mt'-moire. " Il
ma ^lemblé néanuioins que Bouvier ennploya un Gel ni in m filiforme
au lieu de VAlsidiiim, eonfusiomi d'ailleurs facile. J'ai rapiMulf' [Inc.
cit., p. 225) qu'il avait fail cuiine vin,gl-(iual]ie fois sa [»lanlc dans
1 eau hoiiillante el qu/e, cha(iue fois, après evaporation, il oi)leinaiil,
d;sail-il. une « gélatine » d"une étonnante élasticité, comparable à
«■elle «die la gomme elasli((ue )^. La décoclinm de 53 grammes de
piante dans chaque fois une livre et demie d'eau lui fournil en tout
seipt livres de cette gélalinc 11 l'ail remar()Uier tjiii' «le fincviis, de
Lrun el opaque qu'il élail a\aii1 l'aclion de l'eau bouillante, est de-
venu blanc et Iranspairnl pendant les premières décoctions, et qu'il
a fini par n'être plus (ju'un lésidu fibreux i».

c. sauva(;r'1; : sun i.a (jf.i.osf, ;i.t

siu'toiit sensible (hiiis les i>aiiies jeunes. l/iie(i(Hi (1(^ lean
(le -hiNcl linoiise cette coloration, l/addition d'acidc snl-
tniiijne i-onjiit d'ahoid tout ce (pii était biiin, pnis jaunit
et décoloi-e la substance inteicellulaire. «pontic notable-
ment les |(ai()is |)i-o|»res en les bleuissant foi-tenient.

J'ai débarrassé de ses <^ravieis ."> ,i;raninies de [dante (|ue
je (Tovais pins. La cuisson à 1-0" pendant nue heure, dans
la itro|)oi-tion de 1 p. ^).'">, m'a donné une j^'elée ; à 1 [). 70,
la consistance de la .^clée peiniet encoi-e de i-«'tonrner un
tube à essai et j'ai essayé les i-éactifs sur le décoi-té étendu
à 1 ]>. 1.'^""). à [)eine ^iiimeleux à froid. Tour l'épéter Texpé-
rieuce de UorviEH, j'ai fait cuire le lésidu iH-ndant (piatrc^
heures à IHO". dans la pi-o]M)i-tion de 1 p. 70; ce décocté
i-et'it)idi était à |)eine c(d(ii'é, mais moins ferme <jiie le ))re-
miei". |)aiis une troisième cuisson, ax'cc la même jn'opoi'-
tion d'eau, ou a laissé par inadveitance la tempéi-at nie de
r.iut ;icla\<' déliasser l.""»0" jirobablement iicndant une
heure; le décocté ot»tenu était aussi teinté el aiis-^i ferme
(jue le ]»remiei'. lOntiii, une (piati-iéme ciiissi^n à 1-0" a
fourni une i^clée presfpie incolore, plus molle encui-e (pi(>
la seconde.

Après (ctte (piati-ième cuisson, la plante, de teinte lé-
U,è]-ei)ient i-ouillée (non blanche comme celle de lîiHMKK)
et très l'iaiiib', montre |)arfois. jiai- tiansparence, les (doi-
sons tiansvei'sales de l'axe; elle se laisse facilement <M)U|»er
a])rès durcissement dans l'alcool; toutes les cellules sont
en place avec leur foi'ine antéiaeui-e. la substance int(M'cel-
lulaire est dissoute çà et là et le rou^c de l'uthénium la
coloi-e encore foitement aux points d'union des cellules,
mais la (piantité de comi)osés pecti(pies dispaïaie n'est |)as
proïKirtionnée à la quantité de i;('!ée obtenue. L'iode, (pli
est- sans action sur les coupes des parties â.uées. colore vi-
vement les parties jeunes; l(^s cellules sont rem)dies d'un
maj^nia amylacé brun rnu^o violacé f(mcé. amor)»li(\ (\ue
l'alcool a ])lus ou moins conti'acté ; les ])arois ])roi»res ont
cette niéjiie teinte aussi foncée, comme si l'emitois. en til-
trant à travers les membranes, s'était eu partie fixé sur
flics. D'ailleurs, l'eau, (pli décoloi-e une [tartic du ma^ma

56 BCt.LETlX DE I,A SIATION lîIULur.lOUK D AllCACHON 1021

fuiiylacé. fait virer la t(4iite dti restant au violet fiaiic ; les
parois propres virent pareillement et eonservent cette
teinte aussi lonjiteni])S, tandis «jne, eomnie je Tai dit i»lns
liant, l'eau déeolore l'amyloïde instantanément. Le dérocté
de \'AJsi(liiiin rent'ernu^ donc ix'ut-ètre plus d'empois (pie
de composés pecticpu^s «gélifiés.

Toutefois, VAlsidiinn , (jne je croyais i)ur ]ie Tétait pas.
En examinant la i)lante a])rès la (jnatrième décoction, j'y
ai trouvé mélangés, en ])roportion faible, il est vi-ai, (]Uoi-
(jue non négligeable, des lilaments de même longueur. |>lus
étroits, moins fragiles, entièrement décolorés, plus opa-
ques, à rameaux rai-es et stériles, à cellules péripliéiicpies
bien plus petites (pie celles de VAIsidi uni : un ]»a(|uet de
fibres médullaires s'échappe des cassures. Ivcs tilaments
rampants, et même les autres. s'é])ateut (;à et là. comme
ceux (VAIsidiiiiH , p(Hir adhérer à un grain de sable ou an
stolon de VAIsidinni . La confusion, (jue je n'ai pas su évi-
ter sur la plante crue, n'était plus [tossible sui- les iudi
^idus cuits examinés sous le nnci<)sco])e à dissection. L'as
l»ect de cette |»lante intrus(> est tout-à-fait celle d'un (IcJi-
«/iinti; elle est |»eut-être le (i did lu m iiilnUit uni (pie Kii'i'-
Zixc a ligiiré {'l'dhiihf, t. IS. pi. .■')S. tig. d). La mousse de
Corse (pie j'ai eue entre les mains était vraisemblablement
plus projn'c (pie celle dont lîol'viioit a extrait la plant(-
(pi'il a fait cuire et cei»eiidant le décodé est à la fois celui
de ]\\lsldlinii et celui de ce ])etit (HcUdliuii (1).

J'ai préj>aré un peu de pliycocolle ; elle se g(mtle dans
l'eau froide, en restant consistante et élasti(pie. comme
<('lle des (Iclldliini ; l'iode la colore en violet très foncé.

L'iode, versé goutte à goutte dans le s(vl préparé à 1 p.
l.'C», i)roduit des nuages d'nn bi-iin violet foncé (pii se dis
solvent : un peu pins d'iod(^ donne au sol une teinte si
foncée (pi'il ])erd sa transparence, et de ]>etits liocons vio-

(1) Pour faire l'analyse, dit Bouviior, a j'ai pris 1.000 arrains de
oeltc subslaiide privée le plus exaclemenl possible des pierres et
co qui Hautes qui y soiil, afta^cihés )>. Il ne diit pas s'il a enlevé îesi Morues
mélangées ; déjà en 1782, Dk la TounKixE signalait les supercheries
des manebands, et, en 1804, dk Candolle esliniail aux deux tiers envi-
ron les Algues étrangères mélangées à la nieilleurc ipialilé de la
Mousse de Corse du commerce.

C. SAUVAGEAU : SLR LA GELOSE 57

lot foncé se déposiMit Iciitciiicnt tandis <|U(' le liquide reste
jaune brun. L'addition d'acide sulturi(jue fonce encore la
liqueur qui précipite comme dans le cas du (Ici. s<'s<iiùp<-
dale par exemple.

Le chloi'ure de potassium produit, apiès (juehjues minu-
tes, un (iociilé ;^i-umeleu\ assez abondant (pli i-este eu sus-
jtension ; h's chloiure de cab-ium, sulfate d"aniiMonia<pH' et
sulfate d'alumine ajj;issent de même, mais [»lus faiblement,
la li(pHMir ne laissant pas de grumeaux adliéraiit au verre
(|uand on incline le tube. Le sous-acétate et l'acétate neu-
tre de plond) se comportent comme les précédents électi-(y-
Ivtes en produisant une légèi-e opalescence; l'extrait d(>
Saturne ]>roduit un ))ré('ipité laiteux (pii se dé])ose. La les-
sive de soude trouble le sol pai- une lloculatioii très ténue.
L<'s acides sulfuri(jue, (•lilorliydii(pH', acéticpu*, jtroduisent
un tloculé grumeleux, comme celui des electrolytes salins,
mais ])lus transparent.

•Te n'ai i>as obtenu de piise en mass<' par une jx'tite (pian-
tité d"al('(H>l, mais seulement une tb»culation grunudeiis*»
extrênuMuent ténue. Tu excès d'alcool (OS volunu's) ]>ro-
duit de r()i»alescence. puis api)araisseut des Ibn-ons nua-
geux (jui se déposent: l'icnb' les colore eu violet foncé;
l'eau froide send)le d'abord les dissoudic, puis les lloccuis
nuageux i"éa]>)>araissent et finalement se dé])osent.

Tout eu appartenant au gi-oui>e (Iclidiiim , Wilsidimn
HchniHtlioclioiioH en <liffèi-e (bmc }»ai- quelcpies i-éactioiis.

Hakvky rapportait au même genre, sous le niun d'.Ws\
BUxhiciii} , une ])lante américaine bien ]>lus grande, pour
laquelle ScnMrrz a créé le geni-e Wrif/hticlld des Lopho-
cladiées. J'ai examiné la base d'un échantillon de Key
West (avril LSOtî, TuKTiss, AJf/tr tlorifhnur). sans y trou-
ver trace d'amyloïde.

E. _ AluifcJtUt.

LWinffJfid idicafd se rencontre sur toutes nos côtes
océaniques, de préférence sur les pierres, dans les endroits
sablonneux, sans être nulle part assez abondant pour per

o8 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE D ÀBCACHON 1921

mettre une cueillette réiiuiuératriee. Ses touffes sont géné-
lemeut peu fouiuies ; j'en ai cependant récolté en avril,
sur la côte bas(jue, à très basse mer, deux énormes touffes
hautes de 20-25 centimètres; elles ont servi aux expérien-
ces. Je n'ai pas essayé de faire blanchir la i)lante. Ses efflo-
rescences sont en (piantité insignitiante.

Al)rès l'avoir fait bouillir au bain-marie à KM)", à bi
flose d<' 1 p. 4(1, je n'ai |)as obtenu de gelée; même A 12b",
il d(ut cuii-e plus longtem[)s cjuiin (iclidiitni , plus long-
temjis même qu'un (Iracilarid \ la proj)oi-tion de 1 p. 100 à
1 p. oOO donne une gelée. Le sol tiltr<' A chaud sur papier
aussi bien (pie de l'eau ; il ne se pi-end (\\\v lentement en
gelée consistante, ]>arfois seulement après 24 heures. La
[►hycocolle est brune ; elle se décolore ])arfaitement dans
l'eau et (bmne après dessiccation un produit plus transpa-
rent. ])Ius brillant (jue celle des (IcJidhnn , aussi beau (pie la
gélatine animale du commeice ; la soliition iodée colore en
violet r<Mige ses bords (h^cliirés. nullement la surface in-
tacte, nmis si l'on pi(pie la i)hycoc()lle avec une aiguille,
cha(|ue ])i(pire devient a.ussit(')t violet l'ouge comme si la
[lartie interne seule pouvait réagir.

D'aiHiMirs, le sol ])résente aussi une curieuse partic'Ula-
rité ; il ne se comj)orte ])as. vis-à-vis de l'iode, de la même
manière dès (pi'il est refi'oidi après liltration au sortir de
l'autfxdave ou bien 24 à 4S heuics après.

L'iode, versé goutte à goutte dans le sol fraîchement
obtenu, ])roduit des nuages d'un brun vi(det très foncé (pii
disi)araissent si Ton agite le tube, et le sol se colore en
jaune légei- ; (dia(jue fois (pie l'on aj(Hite de l'iode, le sol
de\ ient d'un jaune bi'iin vi(>lacé de ]dus eu plus foncé. A
un certain UKUiient ceix'ndant, radditi(Mi d'une giMitte
d'iode produit une teinte brun rouge violacé bien plus fon-
cée (pie la li(pieur iodée mère ; le sol reste néanmoins lim-
pide, mais après (piebpies heures, des llocons foncés appa-
raissent, (|ni ne se déposent fpie très lentement, le 1i(piide
restant étant jaune brun, ("est la i'éacti(ui (pie j'ai indi-
fpiée à prop(>s des (Irlidi idii . I/addition d'un ])eu d'acide
sulfuri(pie au sol brun l'oiige. on seulement jaune brun.

c. sauva(.i:ai; : s^ti; la c.élose 59

le rend ojitKiiic, luic imiltitudc dc miiiusciilcs Hik-ohs violet
fonee ;i]>)>araisseiit dans toute la masse, se déposent très
leiiteiiieiit, le li()uide suriiaj^eaiit étant jaune bi-uu. Ceiten-
dant, si Taeide sulfiirique est ajouté trop tôt, avant (pU' le
sol ait une certaine teinte, il est sans action apparente.

Dans le même sol, vieux de 24 à 48 heures, le résultat
diffère un peu. I/iode s'y comporte comme dans un licpiide
incite : h's nuajucs (pi'il foi-me en tombant ont la couleur
(pli convient à un li(piide IimIo ioiluié, et le sol ]iren<l, après
uj^itation, la teinte d'un licpiide iodo ioduié dilué. L'ad-
dition d'acide sulfuricpie dans le sol iodé jiroduit une tlo<-u-
lation comme i)lus liant.

Mais si ce sol. vieux de L*4 à 4S heures, est (diauffé un
instant, puis lapidenient refroidi, il se comporte comme
le sol fraî(dienu'iit pré[>aré ; si, dans le sol vieux, on verse
riode avant de (diaulfer, le résultat est le même, et la teinte
brun rouge est la même (jUe dans le sol fi-ais. L'expérience,
reconnnencée plusieui-s jours de suite, a fiMirni le même
résultat. Ln s(d (VAlinf('lti<t plicain peut donc peidre et
réacipiérir |>ar sim|)le (diauffajic la propriété de l'éaj^ir par
l'iode. (%' serait soi-tir de nnui sujet (pie de com]>arei- ce
dccocté {]\\liiif('lfi(i aux sols de ulycoiiène.

Lt s l'éactions du sol (]'.\ li iifcJf ia pi-épaié à I p. L'dO ditïe-
rent jieu de celles des (iclidiiiiii : les chlorure'^ de potas-
sium et de calcium. 1(> sulfate d'ammoniacpie, ne donnent
rien ; le sulfate d'alumine seiidde d'aboid ne rien donncM",
sinon un léj„^er trouble, ]>uis des (locons oriinudeux, juM'Sfpn»
transpai'ents, apparaissent dans toute la masse, que le sul-
fate soit en minime (piantité ou en excès (voii- le païa.ura-
plie ((Micernant le oi'oui>e J'olf/idcs) , et restent en sus])en-
sion ; l'addition d'aci<le (dihu"hydri(pH* rend la li(pieur i»lus
claire sans (pie le Hctculé disparaisse (Mitièrement. L'action
du sous-acétate et de l'acétate neutre de ]doml» ditfèi-e j»eu
de celle du sulfate d'alumine; lextrait de Saturne i)roduit
une flocnlation en ]»etits grumeaux d'un blanc sale (pii se
déposent prom])tenn'nt. La lessive de soude est sans action.
Les acides sulfuri(pie, (dilorliydri(pie et acéti(pie semblent
[tareillement incites, la li(pieur conservant en a[)pareiice

60 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aIICACHOX 1921

8a liiiii)i(lité, mais, sur la inwoi d"im tube que Fou incline,
elle dépose de très nombreux grumeaux plus petits que
ceux tournis par le sol d'AhsidiiiiH. L'alcool en petite quan-
tité ne m"a pas dcmné de gelation : l'alcool en excès (.plu-
sieurs volumes), n(» produit pas de nuage à la surface de
contact des deux li(piides, à l'inverse de ce qui. a lieu dans
le groupe Poli/idcs; l'agitation rend le sol opalescent,
bientôt des Hocons nuageux s'y distinguent et peu à peu
se déposent ; l'iode les colore en violet foncé et, conlraii'c
ment à ceux de VAJsidiinti , l'eau froide les dissout instan
tanément.

•T'avais examiné VAlnifcJtia sous le microscope avant
d'en faire cuire et, n'ayant pas constaté de réaction par
l'iode, je m'attendais à obtenir un décocté et une ])hyco
colle du groupe CliondrKs : un nouvel examen histologi(pie
m'a montré (pie l'auiybude s'y présente avec des caractères
paiticuliers.

Les deux régicnis, écorce et moelle, y s<uit particulière
ment distinctes. La moelle a l'aspect d'un tissu scléreux ;
un(» épaisse ])ai'oi i)r<)pre obture ]>res(|iie la lumière de ses
cellules petites et aii'oudies. renferiuant fréquemment <le
très petits gi-ains d'amidon ; la substance intercellulaire
est assez éj)aisse, fernu', régulièreiuent distribuée et d'as
pect liomogène. L'éccu'ce est f(>rnn''e de très ]>etitcs cellules,
carrées ou i-ectangulaires, dépourvues d'amidou, rangées
radialement. A la base de la plante, jtlusieurs anneaux cor-
ticaux, ]>lus ou moins c()ncentri(|ues, coi-respondent évidem-
ment à «les ai-rêts de végétation et à des rei)rises (b' «-rois
sauce. Le dis(pie basilaire proliférant incessamnuMd, la
[)lante pi-ésent<' «les fi-oiides «le tout âg«'.

Soit la partie inférieure d'une fi'on(b' buigue, où plu
sieui-s anneaux d'écorce entourent la moelle. L'iode jaunit
toute la snbstance intercellulaire «'t uii«' ])artie des parois
propres; l'acide su]furi(pie ajouté n«' colore pas la subs-
tance intercellulaii-e et bleuit les parois propi'cs : fait cu-
rieux, les coloi-ants pecti«|ues se tixent uni<piement sur les
parois ])i-o|u-es. Mais a])rès «pieppies instants d'action «le

C. SAl'VAGEAU : SUK I. A (lEI.OSE 61

I'eaii (l(* Javcl (•<»Il(•('Iltl•é(^ tout cliaiijic ; les rAactits |t('Cti-
qiu's colorent iini(|ii(MU(Mit ct avec intensité tonte la subs-
tance intercellulaii-e ; l'iode teint celleci et aussi (|uel(|Ues
])ai-ois pro'pfes nié<lullaii-es en violet biun : l'acicle sult'ufi
que fait virer pendant un instant au ronj^c brun tout <'e
qui était violet, puis le décolore, et eiitin les parois projti'cs
l)leuissent. L'eau de Javel détiaiit donc ou dissont la subs-
tance (pli iuas(pie Tanivloïde, on bien ti-anst'orme ]>artielle-
nient les c(UU|i(>sés jx^ticpU's en ani.vloïde. Après chauttaj^e
à 120", riode jaunit s'Milenu'ut la substance intercellulaire,
même si on Temidoie apiès Tean de .Ia\'el.

\'ers le milieu de la longueur de la ti-.)rHle, an niveau on
un anneau cortical uni(pie, mais d'épaisseur délinitive, en-
tour<' la moelle, les colorants |>ecti(pu's se lixent seulenu'ut
sur la substance inteicellulaii-e ; Tiode jaunit toute celle-
ci. taiulis (pU' la plujtait des parois pi-opres nn'^dnllaires
prennent [vroi^ressivenjent une t(unte violet ])âle. Après
l'ean de Javel, toute la substance intercellulaire se colore
en violet brun et la i»lu]>art des pai-ois pi-o|M-es médullaires
restent incolores. Kn mettant en évidence Tamyloïde intei--
eellnlaii-e, Teau de Ja\'el a donc fait disparaître un»' [»artie
de l'amyloïde dt'x pai-(ns projires.

J^es réactions clian^<Mit encore vers Texti-émité des
mêmes individus. A 1 centinn^ti-e du somnu't, o'l récoi<'e
foriiH' une étroite couroniu' de .') 4 assisses autour d'une
juoelle i-elat ivenient lai-^c. l'iode coloi-e dii-ectement tout«'S
les parois en violet très i>âle, hoiiiiis la par<n sous cuticu-
laire; ai)rès l'eau de Javel, le violet est roujicâli-e, un i»eu
jdns intense, <'t s'étend sur la ]>aroi sous-cuticnlaire ; les
colorants ])ecti(pH^s se fixent aussi sui- l'ensemble des jki-
rois. tandis (pie les colorants celln]osi(pu*s tei<'nent vive-
ment la paioi pio]>re et débordent sui- la substance inter-
cellulair<', laissant une lamelle moyenne incolore. An som-
met <le la plante, l'amyloïde imi)i-è<iiie donc uniformément
la membiane celuloso-pecti(pn* et la luinliticafion qui la
mas(puM-a n'a i»as encore ai>i>aru. Ai)rès clianffa«e, Viode ne
produit jdus aucune colorati(m violette; le mucilage pec-
Lique a doue entraîné tout l'amyloïde.

BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE U AHCACHON 1921

(i. ('(tilhtcd util IIX

Toutes ces ('s]>(V'('s (]u jii'oiijx' (IcIidiinH rciircriueiU de
l'amyloïde (hiiis 1<mii- ineinbiaiie ; an coiiti-aire, aucune <le
celles (jne j'ai i-anj^ées dans le ^i-oiipe Clioiidnis n'en [>i)s
tsède. Il serait donc possible (|Ue sa présence fut en rela
riou avec la piàse en niasse des sols. Toutefois, le décorté
d'une I-'locidée reiderniant de ramyloïde ne foui-nit pas né-
cessairement de la <«élose ; cui le veriM jdus loin à pro[iins
des IjiiircHcid , H (ilopUlnj^ , Porplii/ra.

D'antre ]>art. les genres réunis ici dans le groupe (h'ii-
diiint ai»paitiennent à des i'ainilles dispersées dans la clas-
Kificati(ui l»(>tani(pH'. ('e|»endant, la tribu des (îélidiées, (pii
conipiiend seidenient b^s trois «genres (U'IUlluin , /'tirochulia
et Siilirid, est lionio<iène sous ce rap]K)rt. i.e ('(iiildcd nth ii.s
ii.stiildi ii.s, d'une tril»u voisine, si sendilabb' d'aspect (pie
J. AciAlMUi en avait fait un (icJUliiini, et dont la structure
déjMHirvue de tibi-es, tii^ui-ée par l'.D, HouXET, facilite la cont-
préliension de celle des (i('H(liiitii, était d'autant plus inté-
ressant à étudiei- (pie .MoNT.UiNiO {Flore i/'A l(i<'ri(\ p. iL'Ti,
en le comparant au (floio/xlfis, dit (pi'il (( n'est pas sus
ce|)tible de se réduii-e en ijclée >>.

Commun sur la cnif bascpic. le ('a ni. iist nlat n.s forme
des pelottes denses de brins tililormes. courts et ramifiés,
tiès enchevêtrés, çà et là adliéi-ents à des ^i-ains de sabb^ ou
à d'autres corps étran<i(M's. D'autres espèces, r\\ i)articuli' !•
le (li;/. <t<iciihiris, s'y trouvent toujours mélangées, intri-
ipiécs. J'ai récolté mes exemplaires en avril, La substau'-e
inter-cell iilaire, (pii sé|>ai-e la c(dlule axile des cellules cor-
ticales, est relativement é|>aisse; l'aniylo'i'de mampu' coni
pleteinent .

La jdante soigneusement expur^^ée des éléments étran-
«i<'i's, cuite ;i IL'O" dans la pi-opoit ion de 1 p. 40 d'eau, m'a
foui-ni une i^elée assez rerme, à I ji. 100 une «idée molle, et
à 1 i>. L^iU une «iclée tio]) molle |)oui- |»erm<'ttre de retourner
le tube. L'iode n'y pi-oduit anciine réaction. Lar suite d'un
accident, j'ai dû opérer siii' une minime (piantité de dé-

C. SAUVAGKAi: : Sllli I. A (IKI.OSE 63

(.'octé. mais les i-éaclifs iifoiit semblé (loiiiicc des lésultils
plus |n<)cli('s (le cciix (kl)t('iiiis iiN'cc \v ^^l'oiipe (Itliduiin
qu'avec le <j;iou[)e ^ 'iKHidni.s.

IV. _ (JKOUPE cuoshin H

A. — (lioitiJi Ils, (I i</(irtinii , Il ijiniiii ... etc.

(ics CIioikI fils , (I i;/(i/t iiKi , <l i/nni()fi(}u<j/ii.s , (1 futdoii pin ,
llt/j))irit, h'issoclld se eoui |M)i-te!it nM(|-euien( (|IU' les espèces
(lu Ivpe (1<-I ii/iiliii \ j<' les réuuis sous le xoeaiile de 1 \ pe
ClioïK/nis siuipleuient paice (pU' le ('//. ci ispiis <lii Cana-
^alieen est toujeiiis cité à ju-t^pos (](\-< Algues t'onciiissant
uu mucilage de décoctiou (li. l'aruii les es|>éces de chez
jiotis. l-eutl-aut dans ce «ii-oupe. seuls Vlljipncd el le (i)lin-
ti()(/. iiorrciiii-iis cousei-veut leur foriue api-ès une loiij^iie
cuisson, à la uiainej-e des (Icliillinii ; les autres se déchii*e!it
rapidement en iiuuceaux pins ou moins ^ros (pii d'ailleuis
ne résistent «^nère à Taiiitation du li(jui<le à l'aide d'uiie ba-
guette. Le /*iss()<J]ti rci riiciilosd esi le moins stabh^ d<'
tous; déjà de l'eau bouillante, jerée sur ses frondes sèches
ou i-e^ontlées dans l'eau froide, en fait une pâte; après
cliaiiffa<;(' à KM)" llM)", il se met piomptement en bouillie et
bieidôt le sol obtenu dépose sur le filtre un minimum <le
débris ; bref pédicelle de la fi'onde, débris de cuticule, mas-
ses prot(>])lasmi(pies entourées des ])a;()is projtT-es cellulo-
si(pies ; cette dés(u<ianisat ion est plutôt gênante car, j)our
permettre la tilt ration, elb' (»bli<^(' à se ser\'ir de sols moins
concentrés |L'). Il en est pres(pH' de même du (1 nitclonpia

(1) P.KitF.iHA (/nr. ,■//., i>. i-2) pi'ni ., isiiil (lie rciiiulacer les lêiniie-
(1^ (jclf'r rcfirhilr, nnicilaiir végéhil (ui d»' jirclinc. iiuc 'les aut^'iii's
avaient eiiipl()>.r> pnnr désig'ner lexli'ail de (lifférciilcs Algues bru-
nes ou r<iut>'es, par r:Hni de CjuTiniithrcuiue iCan 'Kjcriiin): il .:''iiii-
luérail les eararlèiv- (|ui di>l iniii;' Mil l'iwlrail du Clininlriis de la
L-unnue ur.linai r,'. de la -•.'•latin- aiiiin aie, de la peeline.

(•?) Ou !)iMil \ u|)\i,.i' en jetant dans la masse totale chau-de agi-
t-ép un I eu d' l'hjdnii'e de chaux par exemple: toutes les par-
cel'es (Ml MispiMision se ra-semblent alors à la surface, mais le
soi, qui tiUre tacileinient à chaud, se gèle en se refroidissant.

64 BULLETIN DE LA STATION' HlOL()(;lQLE d'aHCACHON 1921

fiJicina ;4)rès nue cuisson pins lonj>iU', Les pnrtics jcnnt^s
on l'rnctiHées des tintres espèces dn gronpe (liondnis se
coiiiportent pareillement; les bases, pins fermes et pins ré-
sistantes, <>onl1ent moins lenr snbstance inteicellnlaire, ne
s<^ dilacèi-ent (pie juirtiellcMiicnt, renferment cncdic dn mu-
cilaj'C qni i)onri'ait s'extraire en (wprimant le mnic. C'est
d'aillenrs ce (pie recommandaient les anciennes foininlcs
pharmacenti(jnes de pn^paraticm de mucilage du Carraga-
iieen et l'on économise ainsi le chauffage. Toiitef(HS, l'ex-
trait obtenu n'est jvas pur ; l'expression y fait passer des
cellules entières, dont la ]»aroi doniKMa les redactions de la
cellulose, on dont le contenu donnei-a les réactions de l'anii-
d(Hi (suivant la saison de récolte) ; le broyage des plantes
avant cuisson aurait le même i-ésnltat. de me suis toujours
servi autant (pie ])Ossible de frondes (Mltièr(^s ; le mucilage
est alors pins pnr et moins éj)ais. L;i dislocation, la fi'ag-
meiitation (pie subissent ces Algues ])ar la cuisson lésnlte
de rimparfaite résistance de la cuticule, de la ( ouclie s(mis-
cnticnlaire et des ussises péripliéii(pies ; en outi-e. si les
sommets fondent en bouillie, tandis (pie les bases s(uit for-
tement gontlées et ne cèdent toute leur gélose (pi'après ex-
pression, c'est é\i(lemment (pie les composés pecti(pies de
l'une et l'autre régions n'oni |>;is la même solubilité dans
l'eau cliaiide et. par suite, n'ont pas tout à fait la même
nature cliimi(iue : des décoctions fuites pour une étude clii
mi(pie devraient en tenir compte.

La cuisson (b^ l.-i plante j>ré;ilablement bien lavée dans
l'eau (U-dinaire ou duns l'eiiu acidulée fournit un sol siru-
|teu\ (|ui, uprès refroidissement, se gèle parfois au fond du
\ase ou su I- ses bords; l'obleiilicui d'un sol (|ui se prend to
t.-ilemeiit en masse, comme celui (\i's (1 clidiiitii , ikm-cssIIc
une (piantité i-elativement ciuisidéiable de matièi-e, i>ar
exemple 1 p. '2T) à 1M) d'eau avec le Cli. crisfms ou le di;/.
hiiuiilllosii , et un second cliaiittage du mure (bnine nu li
(piide peu \'is(pieu\. La gelation se compai-e donc imparfai-
tement ;"i celle des esp(~'ces du gi'(Hipe précédent. Suiis éiiiet-
h-e ici d'idée tliéori(pie, on peut néunmoins dii-e (pie le sol
des espèces (in (yix- (Jrlit/iiim se [)rend en masse comme

C. SAUVAC.KAi; : SIM! I, A (;KI,(»SR

«)5

«<i 1:1 |(i-(''s('iic(' (riiiic iiiiiiiiiic (|ii;i III ill' (riiiic siihstn ii<*i' (''tfan-
•ivrc. jijiissaiil ainsi a la iiiaiiiri-c (riiiic diastase, i)iJtv(i(|iiait
Ic pliénonioiic ; au coiil rairc, ic sol {\c^ csik'ccs dii tyjie
<'h(nt(lnis sc |H('ii(li-ait cii masse seiileiiiciil par racciiniii-
lalioii «le ses iiiiccllcs. bailleurs, le plieinniièiic est i-évei--"
sililc dans les deux cas : la ^clée cliaiiri'ér s' Tond en sol
i|iii, pai- i-('rr<»idiss('iii(Mi( . se j^èlc de noineaii.

Mais avec des Alênes mises à ciiiic s;iiis lavage piéa-
Jalde, el sm-toiit si elles (int éfé séi-liées à rabri de la iiliiie
(Ml de la rosée, une propoiiioii nolahh'tiieiil moindre de
jdanle siirtil à pi-odiiire la liélalioii. Ceci e<t pa l'I ic iilière-
meiil sensible a\('c le ( 'liothl rii.s et V 11 ypiicii . -le l'ai c(vm-
plis en (diei(diant à sav(»ir, à l'aide de ce deiiiier, si le
hlancliimenl est indispeiisalde pour obtenii- des sols non
teintés : bien (pie la (piantilé de plante en expéi-ience fnl
la même, par rapjiort à l'eaii, le comportement des soly
vai-iait; api-és i-eri-oidisseiiient , ils devenaient tantôt un
^('1 rei-iiie, tantôt un ;;('l comjtact encore, mais sans con
sistance, tantôt ils conservaient l'état sirupeux. Or, YHi/p-
iirti émet des eftloi-esceiices ; toutefois, le traiispoit de ht
plante, récoltée (piebpu's mois avant, ayant été fait sans
précaution, peu de cristaux adhéraient encoi-e aux tila-
ments. .l'ai alors fait rexj)érience suivante, où Vlltiiniai
fut mis à ciiii-e dans la propoi-tioii de 1 de plante sè( lie
pour )M) d'eau, simultanément dans six vases en deux séries
semblablemeiit ]>réparées : .1. la jdante sèclie brute, jdacée
dii<M-tement dans l'eau, devait cuii-e dans son eau de
lava^^c; H, la plante lut |)iéalablemeiit secouée léf;èrement
dans de l'eau, simplement ]»oui- faii-e tomber la ])oussiéi*e ;
(\ elle fut piéalablemeiit la\ée pendant une (buizaiîie
d'Iieui-es. On tenait compte a]>])i'oximativem(Mit de l'eau
d'imbibiti(Ui. T'iie série de ti'ois vas(\s fut cliaulfée au bain-
marie à 100" i>endant <leiix Iieui-es. et l'aiiti'e simultané-
ment à l'autoclave à IL'O" pendant (Miviion le même tcm]>s.
Oi-, les deux séi-ies donnèi'ent des résultats identiques :
1, renfei-nmit après i-efroidisseinent une «^clée aussi ferme
(jue celle d'un (IcJidiinii, />. une gelée molle et ('. un sol

66 BULLETIN UK L/V SIATIOX HIOLOC.lQfK d'aHCACHON 1921

8iriH)Piix. La matière de J'efHoresoenco provoque doue
vraiseiiiblabloiiR'iit Ja ])ris(' pu masse, et uiu* fail)ie quan-
tité snftit pour cela.

t\4te «'ftiorescenee d(» YR. miiscifortiiis est formée de
chl()iui<' de potassium, avec un peu de sulfate d(' chaux
et un peu de sulfate de magnésie (1). l^es chimistes ajant,
comme on sait, une tendance à attribuer la- gelation des
colloïdes organiques à des traces d'un s<'l de chaux, sur-
tout à causé de ce que leur apprend la coagulation du
sang, j'ai fait l'expérience suivante av(M- un même poids
de i)lante sèche dans 50 fois plus d'eau : T^n premier ballon
A^ reçut la plante sèche brute et en ontj'e une jdncée d 'efflo-
rescence ramassée dans le paquet ; les cinq autres ballons,
reçurent VHypnea soigneusement lavé dans plusieurs eaux
et i»endant le même temps; B, sans aucune addition; C,
avec une pincée de K Cl ; D, avec une pincée de SO^ ('a ;
E, avec une pincée* de SO''* Mg ; F, avec une pincée de
SO^Ca et de SO^ Mg. Les six ballons furent mis à l'auto-
clave, et la température ne dépassa pas 100°; le lendemain, A
et (' présentaient une gelée ferme, les autres un liquide
épais. Les six ballons furent alors chauffés h 120" pendant
deux heures; le résultat ne changea pas. On ajouta un jieu de
SCHOa et de SO'' M g aux ballons qui en reutVrmai«'nt
déjà, et l'on chauffa de nouveau à 120" sans moîlitier W
résultat. T^a gelation de Vllypnea mns-cif(rnnis paraît donc
bien due à la pi-ésence du chlorure de j)Ota.ssiinn.

Le CJh. cr7.s/)?/,.s' et le Oig. mamillosa , dont les efflores-
cences d(* K 01 constituent seulement un léger revêtement
farineux, montrent aussi que ce sel est la cause de leur
gelation en masse. A quantité égale de ])lant<' et de K 01
ajouté, le (iraf. fiJiciud et le Gif/, aeieiilaris donnent un
gel il |>eu ]très ;iussi fei'UK* (|ue les deux précédents, les
Gif/. pistiJlfiid , Gi/Ninof/. /Kilens, RissocJhi rcrriuiilo.sd un
gel moins feinie.

C^At^' ])]-o])riété exi)liqu<' les ii'régulai'ités que j'observais
dans les déccM-tions de Oarragaheen ; je les signale ])Our
éviter Ti d'auti-es les hésitations que j'ai éprouvées.

(Il Voyez plus liaiiL |.. 'J6.

c. sAiivvniati : sun \.\ r.Ki.osfe G?

.r.'ii lécoKé moi iiiriiir le ( ';ii'i-;i_i;;ilH'('ii (pic j'ai éludic,
ou l)i(Mi j(* l'ai lerii <lii Laljoratoiic dc UoscolT à divciscs
é|MK|ii(';s de raiiiHM*. ( )i-, le ('an'aj^alircii blaiiclii irtMiu't
jias d'cflloi-csccnccs. |uiis(|ii(' Ic lava;;(' à I'caii ct Icxpoisi-
(iot) à la i-osrc Tout privé de la uiajciii-c pai'iic <)<• ses sels.
J'ai i-('(;ii d'iiti iK'iiociaiit Itictou des éiliaiit illoiis des <li-
vt'iscs (pialités de son ( 'ai-raj»ali('('ii hlanclii (pii dillÏMaicnt
eut le elles pa :■ la liiH'sse (4 la ])i-opreté de la |tlaiite; J'en
ai îiclieté aussi à une maison de di-o^ueiie. Or, toutes les
sortes du ( 'arraj^aheeu breton. ('(M-fainement blanchies à
l'ail- libre, étaient i-cstces 1 i-op lon<;tcmp'S cx])osées à la
i-((séc. sin(»n à la pluie, car les soniinets se <i,élitiaieid très
rapidement dans Teau fi-oide : celui du droguiste n'en sem-
blait pas dilTéi-ent au premier aboi-d, toutel'ois ses som-
mets se ^élifiaieid i»eu ou point dans l'eau de lavajie,
comme s'il avait été ])lanclii avec ])lus de soin. Poui' éviter
une perte de substance avec bi jdaiite bi-etoune, je mettais
à cuire un mêiiu' poids de l'une et l'autre soi-te dii-ectemeut
dans l'eau, sans les lavei-, mais j'obtenais des résultats
discoi-dants, aussi bien en triant les Cli. crisinis et (li;/.
hKunilhtsit (pi'en utilisant le mélaiiiic des d(Mix es])èces. A
1 ])our '17) d'eau, l'une et l'auti-e sorte donnaient une <»elée
ferme; à 1 |h)ui- r>ll, la plaide bret(uine donnait un li(piide
siru|KMi.\, la droj^iie une «idée ferine; à 1 l»our 101), le dé-
( (icté de la dro<ine donnait (Micore un «id assez f<'rnie ])our
peiniettre de i-etoiii-ner un tube à essai de ir> "Xm< tandis
(pie celui de la plant(^ bretonne était li(piide. Si la (lroj;ue
était ]>réalabl<Miient lavée pendant ])lnsienrs Ikmii'Cs dans
de l'ean i-enouvelée. comme je faisais ])our la ]dante de
Jîoscotf non blancliie, la ]»i-0])ortion de 1 ]>. 25 donnait en-
coi'e une "(dée, mais les projiortions de 1 ]». 7)\), 1 ]». KM),
etc., fonrnissaicMit un li(piide plus ou mi)ins siiu])en\'. non
une liclée. La dro<iue i>liarmaceuti(pie, ccda devenait évi-
dent, avait été blancliie artilieiellement (H jiar un procédé
(|ui maintient le clilorure de ])otassiuni dans les tissus ;
la maison de droguerie», (jne j'ai jn-iée de faire une enrpiete
à ce sujet jirès de son fournisseni*, m'a répondu qu'elle
croyait, en effet, que ce Carragaheen avait été blanchi à

68 BULLETIN UE LA S TAl lON l!I()L()(;ir)UE IJAIICACHON 1921

l'acide «ulfureux ; il rougissait d'ailleurs légèremeiit le
papier de tournesol sur lequel on l'écrasait.

En conséquence, il faut toujours laver abondaniiueut,
avant de les cuire, les espèces du type CliondruH, simple-
ment sécliées ou blancliies artificiellement, dont on désire
obtenir nn liquide sirupeux. Cette précaution est générale-
ment inutile avec la plante blanchie à l'air libre et pro-
pre. Le fait d'obtenir un sol qni, poui- une même propor-
tion de ])lante, reste constamment sii-upeux, (hi se gèle
]dus ou moins facilement, ])résente une c(M-taine impor-
tance au point de vue des a])plications. L'em]d(H s'en fait
à l'état liquide; or, le sol sirupeux stérilisé reste toujours
prêt à. être employé, taudis que le gel devia être ])!'éala-
blement chauffé et fondu, comun^ celui des espèces du tyj^e
CU'lidiitm. De même après emploi, par exem])le pour cer-
tains apprêts, le tissu traité en sera débarrassé par lavage
à l'eau froide dans un cas, à l'eau chaude dans l'autre
cas.

La dessiccation à l'étuve des sols fllti-és des espèces du
groupe CJiuiidras fouiiiit une phycoc-olle de même aspect
que celle des espèces du groupe (relidimit , mais ses pro-
[H-iétés diffèrent. L'iode ne la colore pas; dans l'eau froide,
elle se gonfle et perd bientôt toute fermeté, devient une
pâte, une bouillie éi)aisse de sorte que sa^ teinte ibrune ne
peut disparaître par sim])h' lavage. En chauffaut, on
obtient de nouveau un sol sirupeux. D'ailleurs cette teinte
binne, à peine sensible sur les lames minces, (^sl plus
faible, sui- les lames épaisses, (|ue celle des V, clhliii m .

Je me suis pi-oposé d'utiliseï- la ]>r(q)riété gelante du
cliloi-nre de ])ot;issium i»our faire dis])ai'aître cette teinte.
Poui- cela, j'ai lait deux ]>arts d'un nu^'Uie <lécocté épais de
ti-()is espèces lavées : diohd. cri.s/ms, (lUj. nciciihitis, (lif/.
pistillatd. L'une fut mise directement à l'étuve; dans l'au-
tre, j'ai versé du chlorui-e dci potassium à 2^) \). 100 juis(|u';\
sa j)rise en masse, ])uis elb^ a été fondue et mise à l'étuve
]»onr en faire de la ]diycocolle. La ])hycocolle n;itur(^ possé-
dait plus de souplesse et «le t ians|Kirence que celle qui

C. SALVAGEAU : SUR LA GELOSE ()9

rcnfeiniait du clihuuic. Dans rcaii Iroidc, les [)livc()('()ll('s
à cliloriiiH' se sont j^oiitlées pour se réduire en l)onilli<'
l>i-es(|ue aussi i"a])ideni(Mit que les autres; l'incorporation
(le chlorure (h' potassium paraît <loiic inutile, -l'ai alors
essayé un auti-e pi-océdé : la ])liycocolle nature de ces trois
espèces, ])lon}iée dans une solution de cldoriii-e de j)otas-
siiiiii à 10 p. KM), s'est oinifU'.,.^ s'est élai<ii('. n'a pas tardé
à se décohucr; ukhus d'une deun lieiii-c après, elle était
entièi(>nient blanche; après ti-ois heui-es. les |diyc<ic(dlcs
de Chonff. cri-sitiis ci de (ii</. (iciciihiris étaient fermes,
élasti(pies, se laissaient manipuler aisément, celle de Gig.
pisfiIJafd était moins ferme, plus <;luante. et sa nuniipu-
lation demandait (pndcpie précaution ]M>nr éviter de la dé
ihii'er. lOlles auraient sans doute ]>n restei- pins longtemps
s;ins dommage dans ce li(|nide. de les ai alors lavées très
rapidement, |)uis ahainlonnées dans l'eau (huice fi(»i<le;
ipiel(|ues minntes après, la |>hvc(icnlle de dif/. pistillafit
fomiait déjà nue pâte molle; celles de (lif/. (iiiciihiris et
de ('h(i)ul. crispns pei-direiit plus lentement leur <'onsis-
tance. mais après nn ((naît d'henre à une demi-heure, elles
étaient friables, ii<' se laissaient ]»lns manijMiler. Dans tous
les <as, la |)âte ainsi obtenue était i»lns blanche et plus
belle ([u'avec la pliycocolle non traitée, plus belle aussi
»|ue la matière o^btenue directement ]>ai- la cuisson de la
plante. Ce ]>i'océdé sei-ait ])eut-être snseeptible d'utilisa-
tion pai- b's industries (pii emploient le < 'an-aj^aheen. Des
essais ((ue j'ai faits dans le chlorui-e de sodium [nir a
10 % avec les mêmes phycocolles fur-eut moins satisfaisants;
la décoloration fut plus lente (pie dans le (ddorure d(> po-
tassium, et la pliycocolle du (i'xj. jihl ilhif a s'est mise en
bouillie, comme dans l'eau ordinaii'e, mais j)lus lent(^-
ment.

De même (|u'jn'ec les es]»èces du <;roupe (Hcîidiinn , la ;0^é-
lose ((ui soit de la plante après un cliauffaii'e long ou court
à 1L*0". ou a])rès un second chauffajie et chanjjement
d'eau, si le premier a été trop court ]>our l'épuiser, est
toujours de la même (jualité chimi(pie, du moins au point

70 liULLLllX DE I. A STATION BIOLOGIQUE !>' AliC ACHON 1921

(le vue où je me suis placé. Toutefois, les réactions des
sols trop dilués sont iiuil caractérisées, et la consistance
du sol, pour un cliaulfaj'c de même durée, varie selon les
espèces. J'employais des sols de ])lant('s lavées et entières,
d'une consistance corresi)ondan1 à celle d'un empois d'ami-
don frais à 3-4 p. 100. Les réactions diffèrent de <'elles
des sols du j^ioupe (iclUliinn .

L'iode ne colo'ir pas jtlns les sols (pie la pliycocolle, ce
qui indique une nuHiidre capacité de tilt ration de l'empois
d'amidon à travers les nieiiiliraiies (pie |»(hii- les esp(''ces
du o-roupe f^olf/idcs. Le d(''cocté des individus ahondam
ment ])ourvus de spores se colore cependant en violet et,
d'autre ])ai't. celui des individus stériles, mais ti-ès aniyli-
fères, de (ii(/(itl. (iciciilfiris, réîi^it fortement. Vue dose
faible des electrolytes chlorure de ]»otassium, cliloriire de
calcium, sulfate d'animo'nia(pie ou d'aluiuine, proiliiit une
prise en masse immédiate ou pres(pie immédiate, souvent
limi)ide, paifois un ])eu trouhle. on tout an moins opales-
cente, suitont avec le sullate d'alumine; et l'on pcMit
retourne!' 1e tube; un excès de réactif ]M'oduit seulement
des ni-umeanx. Malgré la monovaliMice de son métal, le
cliioini-e de potassiiiin est iiéïK^i-ilc^mcnt plus actif <pie les
autres sels. Les acides sulfuii(pie et cldoi-bydrique jtreri
pitent le sol en j^i'inneaux «•élatineux (pii, avec les uns, se
])rend en j^el comi)act, avec les autres redevient ]n'omi»te-
ment ]i(piide. La lessive de soude n"a;.iit pas. Le sous acé
tate et lacetale neutre de pbunb ont a|)proxiiuat iveuient
la inênie action: ils produisent une lloculation suivie ou
non (le i)rise en niasse. L'extrait (b' Saturne a<;it instan-
tanément, ]iroduisant taiit(">t un précipité ciiiliebotté, tan
tôt une masse solide c(Hn))a<-te, d'un Idanc de céiaise. forte-
ment adliérente au veri-e. Versé à la même dose (lu'nn élec
trolyte, l'alcool est sans erfet ; si bon continue à le veiseï'
ifruitte à goutte, des bulles «gazeuses appa laissent de plus
en plus nondu-euses dans la masse et alors tout si' lièle en
masse, iiistantanénient ou après (piebpn^s niiniiles, et r(Ui
peut l'etournei' le tube; la (piantité d'alcool versé est aloi's
à peu près égale à celle du sol; un excès d'alcool, au lien

C. SAUVAGEAU : SUR I,A GÉl.OSE 71

fie solidiflor la mass(^ produit dans le liquide uue flocula-
lioii d'abondance varijiible, gu'unieleusc ou nuageuse selon
la (piantité d'aleool ajoutée ; le Hoeulé, insensible à l'ac-
(ion de l'iode, se dissout rai)idenient dans l'eau froide.

La stiMictui-e des ClioHdriis, C! i/in iiOfioiif/nis, (} if/arti iki .
(Iirtei-e ;i picuiirrc vue de (-elb' <lu groupe (IcIidiKni par
sou ('('(Hce eonsliluée de très ]>eti(es eelluh's, disposées en
tih's ladiales moniliformes c<vntigu«'S, p«'r)>en(li(*ulaires à
la surface, (pli piésciilciit peu de résistance à la cuisson.
se sépai-<'ut les uues (h's autres et entraînent la dilacéra-
(ion loialc (hoi'Uiis chez le (li/iini. norrci/iciis). La moelle,
plus ou moins étendue, selon le diamètre de la fronde,
va lie dans sa disposition et sa structure avec les genres.
Tandis <pie (diez le CJi. cris pus, par exemple, ses cellules
sont arrondies, n(md»i'eus<'s, i-a])procliées. à paroi ])ro])re
épaisse vi stratitiée. chez le (lifl. ma iiiiJlosa , les cellub^s
]»lus éti'oites. à ]»aroi pro|)i-e moins épaisse sont plongées
(hnis une masse intei-celliilaire très i-épamlue; rabondance
de celle ci laissenait ]»réjugei' (pTà ])oids égal le (ri;/, mnmil-
h)S(i fournit plus de gélose (pie le (li . <risj)ns. La nature
histocliimi(p]e de la mend>rane méi-iterait d'ailleurs d'étr<^
étudiée de ])rès ; ainsi, les ccvlorants cellulosi(pies se tixent
ex(dusivemeut sur les i)arois pr()pres du (lif/. )n<i))iiJJ()S(i :
les colorants pecti(pies, (pii teignent iioi'uialement sa ré-
gion coi-ticale, se tixeiit foitement sur les ])arois ])ropres
médullaires et dessinent s<Milement des ti-aîufVs dans la
substance intercellulaire médullaire, le i-este étant inco-
loi-e. Chez le di;/. pisi ilhila , les colorants cellulosiipies tei-
gnent h'wu les ]»arois ]»ropres médullain^s : la teinte, très
netteuKMit limitée sur la face interne, est au contraire es-
tompée, fondue à son jxMirtoui- avec la substance iutercel-
lulaire : les colorants ]MM-ti(pies ne colorent pas du tout la
paroi propre, ne se fixent i)as non ])lus sur la mince
lamelle moyenne, colorent b^ reste de la substance iuter-
cellulaire avec plus d'intensité en certains ixvints qu'eu
d'autres.

72

BUI.LETIX DE LA SIAIION BIOLOC; lOUIÎ IJAHCACHON 1921

Li' geure I rid an de lîoiiY coiinn-eiul des Floridécs en
larges lames i-onge sombre, à rellets chatoyants sur le
vivant, de (•onsistanee ]tlns ou moins cai-tilagineuse. On y
incluait autiefois le Dilsca cdiilis, (jui n'est pas rare à très
basse mer sui- les côtes de la Manche, souv(Mit a]>|ieW'' en-
core aujourd'hui, pai- liabitude, liidua cdiilis. Actuelh>
ment, le genre est linnté à nue (|uinzaine d'espèces |»rinci
paiement i-épandues dans rhémis]>hèi-e austi-al. e( on le
l'ange près <les genres (Uioiidnis et (1 i(/(niiii(i .

•l'ai fait boinilir <lans l'eau un petit liagment de VIr.
hniii narioidcs Woyy 1'. ii/pi(<i Setcli. distribué |»af le /*////
(■(dliccd B(>r((ili(ini(ii<anfi (fasc. A. pi. X\'l) et récolté eu
Californie, individu haut de o.~» cent iinèt res et large i\o
12 ceidimètres; il s'est gonflé beaucoup, s'est dilacéré et a
donné un iiiucilage épais, plus épais, seu)l)le-til, (pie celui
(pi aurait foui-ni une même (piantité de ( 'ariagalieeu. -le
n'en ai pas pré]>aié suftisammeut poui- essayer les léac
fions. Tu fragnu'Ut d'une auti-e es|)èce. du <'a]). Irid<ni
(■(ipcHsis .] . Ag. var. cl<>n(/(ifa Sulir, distribuée sous le u" 'M
par le yoiilli Africdii nidritic Ah/ir de Tvsox, malgré son
a|>parence plus cartilagineuse, a fourni un mucilage moins
éj»ais. Au poiut de \"ue <pii nous occupe. V IrUldn i-end'c pro
bablement dans le grou|>e (lioiidnis.

L'iode n'indi<pie la présence de l'amyloïde dans les
membranes d'aucune d<' ces es|ȏ<-es du gi-oupe Clnnid nis.
"Rien <pie la structure de ]'lf i/pHCfi m iiscifonii i.s raitpelie
bien j)lus un (1 raciUi l'ut (pi'une ( iigartinée. Je l'ai |»lacé
dans le groupe Clioiidriis à cause de la manièi'e dont le
décodé se c(rni|>oit<' \isà-\is des elect lolytes salins. Ce-
pendaid ses meiubraïu's. insensibles -À l'iode, réagissent
par l'action successive de l'iode et de l'acide sulfuri(pie.
comme si elles reid'ei-maient une sorte i>ai-t iculière d'aniy-
loïde (|ue immis i-et I'ouncious chez, les I /m iciicki e( d'à ut l'es
Hhodomélacées.

\/ If ifjtncit iHiisciforniis se com|>ose d'une assise péri-
l)héiique de petites cellules carrées amylifères entourant
une moelle d'aspect parenchymateux à substance intercel-

C. SALVAGHAU : SI U LA GEl.OSt: Jà

liihiii-c i-('Mliii(('. les cellules cell! i-jiies étant les plus juran-
des. L'iode ne colore rien ; 1 juldition d'acide suiruri(|ue
jaunit la cuticule, clianji'e à peine l'assise péi'iphéri<pie,
tandis (|Ue les parois médullaires jirennent dans leui- en-
sendtle une teinte brun loujicâtre, où les épaississenients
de la lamelle moyenne, dans les points (TuniiHi des cellu-
les, sont plus l'ortenient colorés (pie le i-este. Puis l'assise
péripliéi-i(pie bleuit directenu'iit . en laissant une nunce
lamelle moyenne incoloi-e ; entic les cellules médullaires,
une lamelle moyenne incoloi-e se dessine, puis se <,M)ntle,
tandis (\\\r les pai'ois |)rO'pi-es se décoloi'ent à leui- toui'
poui- ensuite i)leuir. Les cobu-ants pecti(pies se fixent sur
rensend>le des membi'aues. tandis (jue le ]'(vu;;<' ('on;;<>,
aj^issant api-ès la |>otasse, coloi-e unicpUMuent , et d'ailleurs
assez lenteuH'ut, les parois |>i'opres. Dans les parties jeu
lies de la plante, la teinte brun rouj^câtre, due à l'acide
sull'uri(pie. s'atténue et se réduit j>ari"ois aux éi)aississe-
ments de la lamelle nKHcniie.

Aj)rés un cliauriauc de (piebpies heures i\ 120", VHi/pvrri
a conser\é sa l'orme et s(mi aspect ; les j;ros rameaux sont
raides et Ira^iles; beaucoup de ramules, et en particMilier
les ramilles Iriict itères. s<' sont détaidiés au ras du i-ameau,
sans pour cela établii- <le solution de <-oiitinuité <laiis l'as
sise péri|diéri(pie amylit'ère; celle ci (onstitue la membram»
]>erméable (pie ti-a\-ers<' le mucilajic Les cellules médul-
laij'es se laissent l'acilement dissocier; l'acide sulfuri(pie,
agissant après l'iode, colore seulement à leur surface, (^t
du niém(> brun rouiicâtre (pTavant l'ébullition, d'étroites
bandelettes (pii correspondent aux épaississements de la
lamelle inoyeiine (lisi»arue, puis (pii deviennent bleu foncé:
la }>aroi propre a donc laissé éclia|>]>ei- ses composés pec-
tifjues et cet amylo'ide.

lî. — 'riiini-fh III d'inii)ortat ion chinoise, (lif/diiiïui sp.

En même temps (pie 1(^ l\<iu-('(ni étudié plus haut, je
recevais de M. le Résident siii>érieur au Tonkin un autre
l>roduit commercial qui se vend à Ilano'i, le Tliiin Tliiii ,

74 nUf.KETIX DE I.A S lATION lilOf.OC; (QUE DAItCACHOiV 1021

marqué comme étant d'importation cliinoi.se, et que Ton
supposait être le Gelidinni coniciim. Il est blanc jaunâtre,
propre, d'un bel aspect et semble formé, à première vue,
par une Algue blanchie brisée en menus morceaux. Cepen-
dant, le produit reprend rapidenumt sa forme dans l'eau,
se montre alors composé d'une petite Algue entière, en
maigres toulifes hautes de 1 à 2 centimètres, et dont l'as-
pect ressemble aux formes sinijlles du GloiofX'lti.s colifor-
mis figurées jtar Sikingak iAI(/(r .l(fj)(»iiv(r pi. 10, fig. a
à // et IJIiisfi-dtlon... etc.. ])1. I. fig. ;j, 4. .">). On est stu-
péfait (ju'une i)lante aussi jK'tite puisse être ramassée,
séchée, blanchie en aussi grande (juantité et avec autant
de pureté. Dans son pays d'origine, elle couvre nécessai-
rement de ses gazons denses des étendues considérables
de rochei-s plats à un niveau bien déterminé; autrement
dit, son mode de végétation doit être comparable à celui
des (iJoiopcIfis décrit par Ykmu». Sa structure. dé))()iirvue
d'axe central, est cejxMidant toute différente. M'"' Wkiiku
VAN Bo.SSE et M. Okamuka. à <|ui j'ai soumis h' Thun-Thul.
s'accoi-dent à lui trouver la structure d'un (i iffartiiia . mais
hésitent sur son nom spécifi<pie, à cause de sa p(^tite taille
et de son état stérile, et se demandent s'il n'est ])as iiu^dit.
D'après M""' Wkhku van Bossk, ce ])ouiTait être le Chou
finis /nnicfdfiis de St'KINGAK. (pi'llAKioT rapjKM'ta au genre
(i i(/iirfin(i : toutef(Hs. ses nombreux hai)tères affirment son
caractère gazonnant, et ni SrKiMiAR. ni Hakiot ne les men-
tionnent. M. Okamtra le rap])rocherait plutôt du Gifj.
rnfrrttirdUi : l'espèce est peut-être inédite. Tandis <pie le
(noiopcll is colifontiis fond rapidement dans l'eau froi<le.
b' Tliun 'i'Iiiit se gonfle légèrement, conserve sa forme plu-
sieui-s jcHirs dui-ant ; son usage ne peut donc C'in' le même
que celui des (tloioprltis ; cm s'en sei-t ]>lus viaisenddable-
ment comme de notre Carragaheen.

(^lit à 120", dans la proportion de 1 pour 40. il donne
une masse t lès épaisse, légèi'cment coulante, nulb'ment
c(»agulée : à 1 p. T.~i. le décocté a la consistance d'un sirop
très épais, sans grumeaux ; la plante est relativement ])eu
dilacérée. Le décocté à 1 p. 450 est peu épais, d'une par-

C. SALVAGEAU : SUli LA GELOSE 75

faite transparence api-ès filtration, colle légèrement anx
(l(Mgts: il m'a «ervi ponr les réactions.

La solntion iodo-iodnrée u'.v prodnit [)as de réaction,
mais 1<' sol est pris en masse qiiehines lienres après, on
l>eut alors retonrner le tube, tandis (pi'nne solntion d'iodnre
de iHitassinm à '2~j [). 1(10 donne senlement nn gel grumelenx.
Avec le clilorni-e de potassinm, la prise en masse est immé-
diate, trouble par des grnmeanx blanchâtres, et le tnbe
se laisse retourner; avec le chlorure de calcium, on obtient
une masse giaimelense nn peu tronble, très coulante, lais-
sant des grumeaux snr la paroi du tube incliné ; la réac-
tion du sulfate d'ammoniaque est intermédiaire entre les
deux précédentes et la masse s'é]»aissit api-ès (piekpies
heures, ('ne trace de sulfate (ralumine pro<luil un trouble
blanchâtre. <lû à des grunn-aux ténus et la consistance est
à peu près celle (pie donne le chlorure de calciuiu. Dans le
décocté à 1 p. T."), ces quatre électndytes provocpient une
[)rise en niasse ferme immédiate. L'action du sous-acétate
de plomb et de l'acétate neutre [)araît tout d'abord faible,
elle rend le décocté o])alescent, à structure gruiueleuse,
peu distincte, ])nis, le lendemain, il y a ])i-ise en masse et
Ton peut i-etouriiei- le tube. L'exti'ait de Saturne foruu'
de gi'os caillots blancs et loui'ds qui se prennent |»rompte-
ment en masse couij»acte hétérogène et le tube se laisse
r(»tournei'. La lessive de soude est inactive. L'acicb^ sulfu
ri(pic <-oagule le s(d en masse molle et coulante, l'acide
chlorhydri(pu' un ])eu moins, et l'acide acéticpu' modilie A
pf'ine la consistance. L'alcool employé au 1/H du volume
jtai'aît d'aibord sans action. ])uis le buidemain on ])eut re-
toui-ner le tube; avec le décocté à 1 ])our T."). la prise eu
masse totale demande seulement quelcpu's minutes; à
volume égal, le sol se ])rend ])romptement en masse cou-
lante très légèrement opalescente; employé en excès. (H
volumes environ), il produit une floculation volun.iineuse
et épaisse (jui se rassemble en un coagulum flottant n(Ui
colorable i)ar l'iode; la portion du coagulum frais (pu^ j'ai
mise dans l'eau froide ne s'y est pas dissoute ; celle qui a
été mise le lendemain s'est dissoute.

76 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'aUCACHON 1921

La pliycocolk' et^t brillante et de belle apparence ; l'iode
ue la eolore pas ; elle se j^ontle dans reaii, augmente con-
sidéiablenient de V(dimie en se maintenant quelque temps
ferme, eomme celle du Oujart. acicularis par exemple. Elle
se dissout ra|ddenient dans Teaii chaude. Le Tliun-Tliut
se prêterait vraiseud)lablemenl à tous les usages du Carra-
gaheen. D'ailleurs, les .laponais fabri(|uent aussi des col-
les ;i\'ec des (ii(/((rHna t\u\ ne sont guère plus grands, (lif/.
1(11(11(1, (Hij. inlcnii((lia... etc. (Okamuha, in lift.). I)'a]»rès
Ch. ('KEV08T [liiillctin v(:()H()Hii(/)ic dv FI ndo-Cli nie, lî)l(h,
le Thun-Thut enti-ernit dans la composition du vernis
pour les liinternes en i)a|>ier (1).

C. — EiichciuHd.

h.EudiciiuKi .spiiKhsinii CJi est la principale des Algues
de M;il;iisie coiiiiue sous le nom (\' Af/ar (ifiar de Macassar
ou (le '/(tid : c'est doue le véritable agar-agar dans le sens
où Ton eui|>loyait <•(' nom auji-elois. D'après (1. von Mar
TENS {l\), la i)lante vivante est d'un rouge foncé; les indi-
gènes des Iiules néerlandaises la lavent dans l'eau de <liau.\
(KalkwasseiK la font blanchir et sécher au soleil pour,
a|»rès cuisson dans l'eau, la mangei- sous foiiue de gelée
assaisonnée avec des épiées. Ils i-aniassent aussi trois
autres espèces sous le même nom et pour le même usage :
Eiicliciinui i^crid , /'Jiicli. (ichil iinr, FjiicJt. Iionidinii . l>'au-
teur ajoute (|u'à Tinu)r Ylhfjnicd dir(ni((i1<i (Jrev. est
pareillenient employé couinu' agar-agar. M"" Wecer van
l'.ossi-: m'informe ((u'elle a vu les indigèens des Indes Néer-
landaises \-endi-e plusieuis espèces (V IJiiclicinitd sous le
ncun (\'(i(/(ir<i(/(ir hcsddr (besaar= grand).

(1) Si i':ii l.ifii rumjyns liiiliclc do Ciua'ost, co Tliiin-Tliul rroî-
li'.-iit m Aiiiiiiiii. sur le lilloiiil <lu Ni-lic-rin": le prc.duil qiic .i'mi
r^i'çu so'Uis ri("' iMun iii'(''l;iil (Inmir coniiiip ôlniil (]'ini|i(irl;ii ion rlii-
noise.

(2) .I';ii i;i|i|K.rlr (I ' lilis>ili<>ii... .>lc. p. •>;{!) (|iic .i";i|Mrs j'.-S.
Coii.iNs. M l'dii s'en lieiil :i i;i loi lic |iri(irilr. I /'JkIi. .s/)///os//n;
(•|i)il s'ii|)|M'l(T lùirli. (h'/iliciil'iliini: Vl'litcli. i>^iji>n}u\ soiivcni cil/',
tiV'ii est, (|u'uii synonyme.

(3) (r. VON Mmitiins, Dif iirriissis'lir h'.xixdtlnxi nacii Oxl-Asirn.
Die Tange, Berlin, 1866.

C. SAl'VAC.KALI : SUH LA CKI.OSK y/

Kii lNr»;5, on iiii]>(»i-1;i (roi'iciit à Liverpool, sons Ic ncvni
iV(i(/(ir (i(/(ir on Mousse dc ('ci/hni, nnc Al<in(' (l<tiil les
( )iient;in.\' eniployaicnl l;i ••éhitinc coninic ;i]>|Mêt dans les
fahii<|n('s dc tissns (h^ so'm' on dc textiles. AltciiKi; et Sl.\r-
MoNDs (1) discntèreiit anssitôt la lé^iitlniité de ces a|)|)el-
lations; ils nioiiti-èi-ent (pie i'Alone importée était Vhhtch.
spinosinii on \éiital>le Af/itr (K/nr, tandis (pie la Mousse <le
('ei/l(iti était tout anti-e chose et de nioindic valeni- {(Irac.
liehenoules) . ( )n i-éc<dt(\ dit SlMM(tNI)S, \' l'J il(]i('inn<l i^U
Malaisie jns(jn"à Sin<ia|H>ni' ; une (pialité interienre est
récoltée à .Macassar; on l'cxpoi-te en <'liine et il constitue
le cliai<i(*inent de retonr des jonipics chinoises.

('e|»en(laîi1 .Miillkk avait i-e(;ii de ^(lx SllOlîoLi», en \SVA,
dn kanten jajtonais et en avait bien reconnu la nature (2);
Th. AlAirrii s i-e(;nt par ailicni-s. la même année, nn pen
de oe pi-odnit oiiental sons le nom iVUht ijoeoUe du H< n
l/nJe (hen^alische llansenblase). (^iel(pies années jtliis
tard, en ayant i-ec-n nn envoi jdns copieux d'nn ami habi-
tant Java. -Mauths déci-ivit de nonv<'aii cette dr(><ine orien-
tale (pH', précisément à cause de sa provenance, il crut
ponvoir ap|>eler a<iaraiiai- (.''l. Le hollandais Ol'DEMANNS
(4) Ini lit remai(pier son erreiii- et étmlia V Hiicliénni spi
'hosiihi an |>oint de \'ne cliimi(pie. Mais Th. .MAirrirs insista
et énnniéra ti-ois sortes (Taiiar (."►) {Voyez plus liant |». (î).
ALiljJré cela, les l'J Hclieiniin ni les (I nieihirid nétant pins

(1) T.-C. AitcHr.it, .1 hrir/' iiolirr nj a j'en' \rli, ,],■>< nujinr},'il into
l.iiu'ijtnol ihiiiini is:>:i, PlianiKiccnliciil .lnin-ii;il. t. K!, I .(.iidi''-^,
ISfjJ. Cl Si-cniid uolicr nj iifir i,r v<iic Arlirl,'^ iiuitmlnl nitii Li*'
vni>n<d. ll.Kirm.

P. -t.. SiMMoNKJ. O// \(i,ir-ai]<ir ntid Crijlmi l/os.s-, Ihidciii.

[•2] !)'■ Mill 11 11, l <'hre Isanlnin <>,lr,- Lniilrn. Airliix <lcr IMi:il-
niari.\ ^;'ii>- 11. I. lîF) TI; \ re, 1843.

(.'5) Th. Mvnnrs, Vi'bn (hui \(](ir-n[i<ii\ eiiic iifiif n>ilin(li!<rlie
Dinane, .Inlirltuch fiïr praktisrho Phaniiacio, I. P.). Landau, isi;). '
Ri, FY on a piil)liô iiiio nmalvsrt soui^ lo iiiôiiic lil rc in Arrliix dcr
Phannaric. 2^ s(Ma(\ I. ('.5. Hancvvc, 1850.

(I) {)ri>iM\\\s, lifiliiKj rnr cniilnis^ drs \(i(ir-ii<i<ir [h'.iuhfiiiiin
^pitiosiini) .\rchiv d'-r Phannaric, I. 137. liaiuivrc i8r)fi, o^ mit*
troid'iirt idii lésiiin/'o par .Pili. Miiiiiii du li-a\ail (<i'it>inal ]iaiu t'u
hollandais.

(fi) T'h. Mvinns. Dit- rcn^clili'drnfii S,nicn di's Ayai-ayar, JNeues
Jahrbuch fur Pharmacie t. 9, Spire, 1858.

78 BULLETIN DE LA STAtlON BIOLOGIQUE d'aBCACHON 1921

importés (^ii Kin'0|t<', le td-uic ;i<>ai- u^ai' eut (lrs<H'inais la
fortiiiK* (1(* (lési<;n('i- en Imii-oim* le kaiitcn jajionais.

D'ajtrès F. -S. Collins, (jui l"a récolté aux lîminidcs, la
loiijiueur (!(' VEiich. sphiosnni varie de ,") à rill ccntiinètres,
la larpMir des toiiftVs est aussi très variable; (run j-ou<;(^
sombre sur le vivant, il se fonce, noircit, (juand ou le tait
jséclier à l'abri <h' l'air et du soleil ; il blanchit facilement
à l'air et an soleil. Je l'ai examiné sur un frajinieiit du
11 "• 50 des Ahjn' Japonica' (I'Okamiua ; je n'ai donc pu in-é-
parer qu'une minime (juantité de décodé.

La plante semble se composer d'un axe tuberculeux,
épais et vivac(\ sur letjuel se développent des branches
épineuses. lTn(^ coupe nnuitre une cuticule mince, une
])aroi sous-cnticnlaire épaisse, plusieurs assises ])ériphéri-
(pies de très petites cellules, une écorce de cellul(\s arron-
dies de jdus en plus lar<>('s vei-s l'intérieui-, (4 une moelle
de grandes cellules ari'cuidies sé[)arées entre elles ])ar de
iioml)reuses cellules étroites un peu épaissies. La subs-
tance intercellulaii-e est bien dévelop])ée.

L'iode ne colore ])as la cou|»e, à part le protoplasmf,
l'échantillon examiné ne renfermant pas damidon ; l'ad-
dition d'acide sulfuri(pie colore la cuticule et la substance
intercellulaire en jaune brun, toutes les parois jU'opres en
violet roujic ])âle, ])uis tonte la substance intercellulaire
se décolore tandis (pie la paroi sous-cuticulaire et les parois
jn'opres bleuissent fort(Muent. La paroi sous-cuticulaire,
(pli retient les colorants ])(H-ti(pies, ne se colore pas par
le rouge Congo ammoniacal.

Lavée juiis ciiaiiffée une heure à 120", dans la propor-
tion de 1 1». 100, la plante s'est gonflée et dilacéive, si
fourni une gel(M' totale molle, très coulante; pour faire
les Inactions, j'ai dû ajouter de l'eau jns(ju'à 1 p. 200 et
chaiin'er de noiiveaui; la plante s'est dilacéive davantage,
mais le sol. b'^gèreuient opalescent, était peu é)>ais et l>eu
gluant. L'iode ne le colore ])as ; le chlorure de ])otassium
et le sulfate d'ammoiiia(pie donnent une prise en masse
imparfaite, et encore à la condition (ju'ils soient ajoutés

C. SATVACKAr Î sun I. A CKF.OSF. 79

eii ties jictitc (jiiiiiitité ; le clilotiirc de calciiiiii et le siilfalc
(l'ahiiuiiH' le coagulent iiioiiis (lUc les deux electrolytes
précédents. Le sons-acétate de plomb jn-odiiit un j>i'éci|>ité
laiteux (pii tond)e au fond; l'acétate neutre ti-oid)le senle-
nuMit le sol; Texti-ait de Satui-ne ]H*oduit d'abondants tlo
cons blancs ^i-unieleu.\ (|ui tombent i-apidement au fond.
La lessive de soude est siiins action; il pai-aît en êtic de
même des a<-i<les. toutefois rinclinaison du tid)e laisse sur
la paroi, parti<Milièrement avec l'acide clilorliydri(pU', une
midtitu(l<' de minuscules grumeaux, la i)aroi paraît comme
chagriné!'. T/alc(H)l, à volunu' é^^al. si^lidilie le sol après
(piel(jues heures et Ton peut i-etourïier le tube; en <;rand
excès, il donne <ral»ondants llocons grumeleux transpa-
rents (pie l'iode ne colore pas et (pu* l'eau froide diss(nit
instantanément.

I). — Fun-cUdrid.

Le F iircflhu 'm fdstif/iafd ]>rése]ite des caractères intei*
médiaires enti-e le ;4i-ou|»e ('lioiidnis et le type dclUIin m .

En certaines stations, il abonde i»armi le Carrapilieen ;
les récolteurs \v né<^li<^ent, et ceux (pii l'ai-raclient ]uir
mégarde le rejett(.'nt lors du triaji;v. car il ne blanchit pas;
j'(Mi ai laissé à Tair et en pleine lumière à Ivosc(>lT pendant
trois semaines du mois d'août, dui'ant les(pielles il re(;ut
la pluie jdusienrs fois, sans obtenir ])lns (pi'une atténua-
tion de sa teinte qui devint noire a]>rès dessiccation. Que
Ja ])lante ait été lav(^e ou non, son défocté est tonjonrs
foncé; sa ]»hycocolle d'un bi-un noii', insensible à l'iode.
<'st intei-médiaii-e enti-e celle des types (luttiihiis et (}cH-
(liiui). I)ien (jue la pliy<-ocolle abandonne une foi-te |»i*opor
tio)i de sa nmtièi-e c(doi-ante dans l'eau froide, elle reste
ass(v. fortement teintée; son gontiemcMit y est double (Mivi-
Von de celle des (Ululiinii, c^t si on l'y abandonne, jusqu'à
ce qu'elle ne laisse ]dus écliap]>er de matière colorante.
<'lle ])erd trop de sa cohésion ])Oui- êti-e facilement nmni
l)nlée. Apiès avoii- fait sécher de nonv(*au cette j^hycor-olle
à demi-décolorée, j'ai essayé de la décolorer entièrement

80 nULI.ETIN DE LA SIAIIOX lilOI.OG lOUE 1) AHCACHON 1921

dans lu solution de clilorurc de potassium A 111 j). 100,
L'ommc j'îivais i-énssi A 1(" faire avec celle de dioiidnis et de
Gigartitid ; je l"v ai laissée pins de douze heures sans auti«'
i-ésultat (ju'ujie le^ei-e atténuation de sa teinte : plouj^ée
ensuite dans Tean douce, sa coloiation s'est atténuée
davanta{>(' sans ce|ieudaiit dispai-aît i-e. L'amidon est loca-
lisé dans l<*s assises corticales (pii en s(uit |)arrois jior^^ees ;
l'iode 1(» coloi-e en violet brun, plus violet (|ne celui du
PoIi/'kJcs, et ne colore [)as les parois, à ])ait la cuticule,
qu'il jaunit assez fortement, et la substance intei'cellu-
laire médullaii-e assez lét^èi-euient ; l'addition d'a<-ide sul-
furicpie coloi-e seulement les paiois pro|>]-es eu bleu. Il en
est de nu'Mue apiès euisson de la |»la ut e.

l.es prennei-s décoctés, ]>réparés avec de petites (|uan-
tités de Funclldriii réc(tltés en mai, à (Mierboiir<i, ])ai- mes
oblioeants coii-espondants. .M. CoiuîtioiM': et .Mlle Dotihlet.
mantjuaient <le ccuistauce, étaient soit un j^cl, soit un
sol; ces iudividus pi-ésentaient peu ou i»oint d'amidon.
INiis, je l'ai l'écolté en août à Ros<•<^l^. (^t ses dernièies bifui-
cations r<'nfermaient aloi*s })eaucoU'p d'ami<lon.

Pour essaye]- de définir dans (pielles c(Miditions le Fiit-
ri'lldtia fcMirint un sol ou un ^<'l, je l'ai tait cuire simul-
tanémcut dans cinq ballons dans la jiroportion de 1 p. 100
(l'eau; les n"' I et II recurent i-espcct ivemeiif la plante d(^
Koscolf et celle de Cherbourg après lavage (l'une dou'zaine
d'iu'un's; le n" III, la |)lante <le lîoscojf immi lavée; les
n"' IV et \' i-espectivement la plaute de RoscofI' et celle de
(Mierboui<i, non lavées, |)lus une pincée de cliloru7-e de
potassium. La cuisson dura une demi luMire à 120". Le len-
deuiain, les ciii(| balbnis |»rés('utaienl un ^cL d'une seide
pièce et relativement ferme dans I et H, d'une seule pièce,
mais moins fei-me, coulante, dans III, très coulante dans
W et \', s'avançafit dans le j^oub^t du ballon (piaml on
l'inclinait, presque à la manière d'un li<|uide. Le chlorui-e
de jtotassium seud>lait donc «iênei- i»liitôt la fteljition, à
rinv<'i-se de ce (pie nous \(>y(uis dans b' type f^liotidnis.
•l'ai aloi-s doublé la (piantité d'eau de clia(pie ballon, soit
] p. :.'00, et clianlle de nouveau une demi heure à JL'O" ; le

c. sauvaci:au : si n i.a cklosi: 81

IcFidcmjiili, Ic ivsiilhit est iiiNCisc «le celui de la veille; les
ballons I el 11 i-enrei-meiil nii li(|iii(le siiaipeiix sans «^rn
nieanx ; les ti-ois antres i-enleiiiient un liijuide très loi-le-
nieiit j'Tnnielenx, coninu' si la ])résenie (la clibuaii-e entraî-
nait la gelation, .l'ai eneoi-e doublé la i)r()']j()rti()n d'eau,
soit 1 p. 400, et cliautïé de nouveau une demi -heure à 120'';
le lendemain, len ballons I, II, III, IV renfermaient un
Jiqnide peu visqueux, seul le couteini du ballon Y est
encore grumeleuLX. Ces résultats sont diui;' contradictoires.
Je n'ai pas constaté de ditïérences notables dans les réac-
tions du décocté de la plante riche et de la ]dante pauvre
en amidon.

Le contenu du ballon II, à 1 \j. 4(1(1. a fourni les
réactions suivantes : L'iode est sans action ; b^s chbu-ui-es de
potassium et de calcium, les sulfates d'amnioniafpie et
d'alumine ])récii»itent des grumeaux ; à 1 ]). 200, une ]irise
en masse aurait rem])lacé les «iiiimeaux ; le sous-acétate
de plomb et l'acétate neutre ])T'éci])itent en petits Jiiru-
meaux blanchâtres, et l'exti-ait de ^^aturne en grumeaux
])lus blancs, ])lus lourds, tombant plus vite au fond. L'al-
cool produit des Hocons nuageux et plus ou moins gru-
m<'I<Mix, tandis (pi'il solidifie un sol ]dus concentré.

E. — Cjisstocloulii}}) et Ccram iiim.

Le Cystocl())iii(ni piirpurdscciis n'est pas rare sur les
côtes de la Manche; les individus des Haoues de basse
mer sont souvent garnis d'é])i]diytes ; je me suis servi d'un
volumineux exemplaire, d'une renia rijuable propreté, haut
de ()0 centimètres et large à ])ro[)(yrtion, d'un niveau pro-
fond et que le flot venait de rejeter à Roscolï. Aucune des.
cou}>es menées à différentcss hauteurs n'a montré la réac-
tion de la membrane signalée par Hexckkl dans l'assise
péri])hérique ; des exemplaires de moindre taille, reçus de
Cherbourg, ne la présentaient ]»as non plus.

Le décocté du Cysf. pnrpiirasccns se ])rend plus facile-
ment en masse que celui des auti-es espèces du groupe

82 BULLETIN DE LA STATION RIOLOCIQUE DAriCACHON 1921

Chondrus ; ses réactions l'en rap])rochent néaninoiiis plus
que des antres gronpes. La prise eu masse étant d'nilleiirs
assez lente, il est bon d'attendre jusqu'au lendemain pour
l'apprécier, même si l'on refroidit le sol ai-tifieiellenient.

Sécliée au laiboratoire, la plante avait cons.'rvé toute sa
couleur; néanmoins, le décocté préjiaré à 120°, avec la
plante simplement lavée* était pres(pie incolore. A 1 ]). 50,
le décocté se prend en masse molle dans le IciIIdu ; A 1
p. 100, la ])rise en masse suffit encoi-c ]m)ui- (ju'un tube à
essai i)uisse être retourné; à 1 p. I.IO. la striu-ture est, le
lendemain, légèrement oiumeleuse, mais j";ii essayé les
réactions le jour même, alors que le sol semblait bien li-
quide. Si les réactifs qui m'ont donné une masse coulante
dans ces conditions avaient été employés avec le décocté
frais à 1 ]). 100, ils eussent probublement liâté et affermi
la prise en masse totale.

L'i<)d(' ne donne rien. Le chlorure de potassium et, à un
moindre degré, le chlorure de calcium et le sulfate d'am-
moniaque produisent un floculé gélatineux limpide en
masse coulante; avec le sulfate d'alumine, la liqueur est
trouble, plus épaisse, le floculé est insoluble dans l'eau
froide. Le sous acétate de ])lomb (4 l'acétate neutre, versés
en très petite quantité, })récipitent en flocons troubles et
épais, pas assez cependant pour laisser retourner le tube ;
l'extrait de vSaturne précipite des flocons abondants, fer-
mes et blancs. La lessive de soude, les acides sulfurique,
chlorhydri(pH' et acétique donnent une masse oulante,
comme fait le chlorure de potassium, l^n ])eu d'alcool ])ro-
duit a])]»roxiniativeuient le même effet, tandis (pi'mi
excès auiène ra|q»arition de flocons fllaïuenteux ou une
soife de coaguluui blanc selon le moment où l'on agite;
ce Hoculé, fa<-ilement soluble dans l'eau froide, est colo-
rable pai- l'iode <'n biuin un peu vioilacé.

Le ('crdiiiiiiiH cell lotiol mil es( une ]>etite Algue foujoui'S
p?opi-<'. (pii en élé abonde à nii-iuarée sur la rM^' basque.
Kn séchant, il produit (h's efflorescences de chlorure de
potassium et le décocté de la plante brute se prend en

c. sauvà(;i:ai: : suii la (;éi.osb 83

masse ]»liis rarilciiiciit, et à iiioiiidic dose, que {'clui de la
plante lavée. Le Cvrani. ruUniin se coinitorte de inêiiie.
Avec leui's décoctés, la «iélatioii totale i)ar le refroidisse-
ment, comme la formation des plumeaux <;élatineiix, s'ef-
fectue i)lus lentement <'iic<)i-e (jifavec celui du (Jytstoclo-
niiutt.

Jje décoeté du Ceram. evhionotam lavé, euit à 120", et
préparé à 1 p. 25, se prend en nmsse molle dans le ballon
et un tube à essai se laisse retourner ; à 1 p. 50, le contenu
du ballon est grumeleux ; j'ai essayé les réactions avec le
déeocté à 1 p. 75. A ])ai-t l'iode, qui pi'oduit une coloration
bi'ini vio](4 foncé <lue à de l'amidon, les réactions sont les
mêmes (jue celles du ('i/xforloniiiiu , ave;- moins d'intensité
et plus de lenteur.

V. — (ÎIÎOIJ'E POLYJDES

A. — HpliarocorcHs, PoJi/idcs, Ne// /:///>/c /*/>/, Ditiiioiifia .

Sous le nom de groupe Pohjulvs, je réunis quatre genres
de Floridées, Hplitriococcifs, DiuiiohI ia , l>>(lii.Z!/m('ni<i , Po-
Ifjidcs, représentés sur nos côtes chacun par une. seule es-
pèce. Ce groupe, qui se rai)[>roche du groupe Chondrufi
par l(^s faibles propriétés gelantes du déeocté, et du groupe
Galidliim par la non -action de certain -^ electrolytes, dif-
fère de l'un et de Fautif ])ar l'action du sulfate d'aluiuine,
de la lessiv(^ de soude et de l'aicool. Les membranes sont
perméables à chaud à rem])ois d'amidon, qui passe dans
le déeocté. J'ai constaté la i>rés(uice d'amyloïde dans une
seule espèce {^pli. coronopifoliiis}. J'ai préparé la phyco-
colle du Polyidrs, le seul que je possédais en suftisante
quantité; elle n'est pas de belle a])paTence, manque de
trans])ai'ence,. se gonfle, se dissocie dans l'eau froide en
donnant un liipiide gluant sirupeux.

Le vaste oenre ^^phœrcx oc(iif< de C. Agardit comprenait
jadis la i>luitart des genres que nous avons cités précédem-

84 BULLETIN DE LA STATtON BIOLOGIQUE D AlîCACHON l92l

ment : ChondriiSj (xymnofjonijrus, ix'Kjartlna, (ialldkuii,
(J racilariaj Hypnea^ (JaUibhpJiuris... etc. ; la classificatiou
botanique actuelle le réduit à quelques espèces seulement
et le range tout près des Gracilaria. Cependant, au point
de vue qui nous occupe, les deux geim's ne se coiiijM)rtent
pas de même.

La belle teinte du S/tli. corotiopilOIiiis^ (Vuu ronge \)\y\s
rose que les autres Floridées environnantes, ptM-nu*t d(' le
reconnaître de loin; on le renconti-e dans l'Océan à très
basse mer (^t n'est jamais très abondant ; c'est aussi une
plante méditerranéenne. Il se gâte lapidenient à l'ail-,
devient rouge vermillon, puis brunit avant de blanchir.
J'ai récolté à (înéthary, en juin et en octobre, (piebpu's
exemplaires pourvus de cystocarpes. La partie jeune ivié-
sente une assise ])éiipliérique non amylifère, une couche
corticale de cellules amylitei-es de ])lus en plus grandes
vers l'intérieur, et une large celluh^ ceiitiale sans amidon,
à paroi assez é])aisse, (pii re]Hés(Mite la moelle. L'iode
colore en rouge brun violacé uni(piemeni cette cellule cen-
ti-ale ; lorsque la coupe renconti-e une (mi deux des bran-
ches divaiifpiées, (pr(dle émet de (listan;-e en distanc<'
dans le jdan du thalle, leur section se comjKtrte pareille-
ment ; l'iode ne colore point les autres parois cellu-
laires. L'acide sulfurique fonce pendant un instant la
teinte de cette cellule centrale, puis la décolore, et bien-
tôt tontes les parois propres bleuissent, sans que la subs-
tance intercellulaire se soit colorée. L'amyloïde est donc
très localisé. Si Ton fait agir l'eau de Javcd avant l'iode,
pen<lant un instant, la teinte d<' l'amyloïde est un |teu
plus foncée. Dans les i>ai-ties âgées, les nombreuses libres
amylifères entcvurant la cellule centi-nle donnent une
glande impoilance à la moelle qui est très dense. Or, l'iode
coboe â la fois la cellule centrale et tout le reste de la.
moelle; les (piebpies fibres «pii pénètrent dans l'ér-orce se
colorent de mèine, tandis ((ue l'écorce reste insensible.
L'enu de -hivel ou l'acide sulfuri<pie agissent coinuu' plus
lui ut. I;i différence est (pie, ])arfois, l;i siibstuiice intei'C<'l-
liihiire corticale jaunit [»;ir l'îicide.

c, SAUVAf;EAU : sun la gélose

85

Tetto espèce sujijxjrte la cuisson à 120" aussi bien que
les (i niciJdiid , sans changer de forme ni se dilacérer ; ton-
tefois, les parties jeunes, où les fibres sont encore peu nom-
breuses, sont devennes fragiles ; le décocté à 1 j), 50 est un
liquide peu épais, utilisable pour les réactions.

L(^ PoIjI'kUs rofinidiis i-écolté en août à Roscoff est sté-
rile ; il blanchit à l'air aussi complètement et aussi rapi-
dement que le ('arragaheeu, et il acquiert alors le même
aspect corné, tandis qne la plante séchée an laboratoire
noircit autant qne le Fiirrellaria.

Il pi-ésente (|uel(]ues assises périphéri(pies de tissu assi-
milatenr sans amidon, une écorce à plusieurs assises de
cellules i)lus grandes et gorg^ées d'amidon que l'iode colore
en 'brnn acajou, une moelle d(^ cellnles arrondies,, à paroi
é])aisse, plongées dans une substance intcM'cellnlaire où des
hyi»hes sont senls amylifères (1). L'iode ne colore ni les
parois, ni la substance intercellulaire; l'addition de S(>iH2
bleuit toutes les ]»ai-ois pi'opres, jaunit les lamelles moyen-
nes et h'urs éi)aississements angulaires, laissant le reste
de la matière intercellulaire incolore; en même temi)S,
l'amidon gonflé et fondu devient d'un ton orangé plus ou
moins rouge.

Cuit dans la |>ro|)ortion de 1 p. 20 a 1 p. 25, il donne
une gelée ferme; à 1 p. 40, il donne un liquide sirupeux;
à 1 p. 75 ou 1 p. SO, il filtre bien à chaud et peut servir
])()ur l'essai des réactions. Après une cuisson suffisamment
longue, le décocté de la plante foncée n'est guère plus
coloré que celui de la plante blanchie à l'air libre. La cuis-
son gonfle le Poli/idcs, dilacêre le tissu périphérique ; cer-
taines branches, surtout les parties anciennes, restent cy-
lindriques par la cohérence de l'écorce amylifère, sont mol-
les, souples, ressemblent quelque peu à un Ncmalion, d'au-
tres se fragmentent.

(1) La structure du Poliiidea diffère peu de celle du Fnrcellaria.
RosENVLNGE (The marine Algœ nf Denmark, Copenhague 1917, p. 165)
a relevé le lapsus de certains livres classiques où les structures d^s
deux espèces sont interverties.

86 BULLEIIN DE LA STATIOX HIOLOCilOUE D AIICACHON 1921

Le Scliizf/iiicuid Duhiji, jolie pbiiite (MI lames souidcs et
peu éi»aisses, atteiguaiit .souvent la taille de la main, n'est
l»as j-are an printemps, à Gnétliary, à mi-marée, et assez
eommnn à basse mer parmi les H,accorhiza et Cystoscira
fibrosa. Les individus jennesi, d'un rouge pourpre assez
vif, sont gluants, glissent dans lu main; les individus
adultes, moins fortement colorés, sont aussi moins glis
sants. Ceux de mi-marée, que leur i)osition expose à Tair,
sont fréquemment endommagés, ])résentent de larges taches
entièrement blanches. Le >SV/^ Dnhyl se colle à tous les
supports sur lesquels on Tétend pour le sécher, papier,
planches ou pierres.

Plongée dans l'eau, la plante sèche, reprend de nouveau
son toucher gluant. Quelques exemplaires récoltés en avril
possiédalent des cystocarpes jeunes ou adultes. La jdante
n'a pas, à proprement parler, d'assise périphéri(pi(\ Des
files coutiguës de cellules, d'autant plus petites (pfelles
sont plus rapprochées de la surface, constituent l'écorce ;
la moelle est épaisse, parcourue en tous sens par de nom-
breuses fibres, dont certaines a.boutissent à l'écorce, et (pii
circulent dans une substance intercellulaire plus ou moins
abondantes Tous les éléments cellulaires renferment <le
l'amidon, hormis l'assise ou les deux assises superficielles.
L'iode ne colore aucune paroi ; l'addition d'acide sulfu-
rique bleuit toutes les parois propres. La moindre trac(^
d'acide acétique, agissant sur des coupes minces, gcmfle
et dissout rapidement la substance intercellulaire.

Malgré l'abondance relative de sa substance intercel-
lulaire, le f^cli. Diihyi, cuit dans la piroportion de 1 p. LM)
d'eau, donne seulemeul un lirpiide é])ais, visqueux, collant
aux doigts; le décodé à 1 j». 5(1 lillre facileuient. Ku cui-
sant, la plante se dilacère ])i-es()ne aiitaiil (pie le Kissoclld .

Le DunioHfid filifoniiis mainpie dans le golfe de Gasco-
gne; il esl frécpient, au pi-intemps, en P.i-etagne, en Nor-
mandie, sur les côtes britaniii(pies, à mi-maré(s dans les
flaques et les couranls d'eau des slalioiis uu peu vaseuses.
T'est une Algue de fciiiie |>ouri>i-e, étroite, tubuleuse. Ion-

C. SAUVAGEAU : SUR I. A GELOSE <S /

guc (I'lnic treiitaiiic de ceutiiuètrcs, plus ou moins bniii-
chue, croissant en touffes. M. Corbière et Mlle Doublet
m'en ont récolté un ju'tit paquet en mai, à Cherbourg. La
couclie corlicale était anivlilère et des tétrasporanges amy-
litèi-<'s en énorme (piantité garnissaient la ]>lante; l'action
de Teau douce, même à froid, libère les tétraspores nues,
is(dées ou réunies ]»ar «piatre, aussi peut-on s'attendi'e à
trouvei- une assez forte pro[)ortion d'em|H)is dans les dé-
coctés, sans (jue cet empois ait à traverser des mem(branes.
Le d'écocté à 1 p. 20, de la plante lavée ou non lavée, four-
nit une gelée molle; à 1 p. 40, cest un li([uide sirupeux,
épais, où la plante, fragmentée par la cuisson en une sorte
de purée grossière, tond)e au fond lentement et en partie
seulement ; à chaud, il tilfre facilement.

Lue ti'ace d'iode colore chacun de ces décoctés en beau
violet de durée éphémère; un peu ])lus de réactif donne
une belle teinte foncée limpide et pei'sistante, soit viidette
(l>)vlii.:!/ni('tii(i , f)inii()}ifi(n, soit plus ou moins brun rouge
iPoli/ifïcs, Sjtlnrnx-occHs), ]»arfois si foncée (pie le sol perd
sa transparence (li. L'addition d'acide sulfurique rougit
d'abc.]-d lé'^èrement la li<pi<Mir, ])uis la trouble et, A l;i lon-
gue, un lin ]>réci]>ité violet foncé se dépose au fond du tube,
tandis (pie le sol i-este brun. J'ai expéiimenté avec le l'o
Iviflf's, oue du décocté stérilisé. C(Uisei-vé i)eud;nit olus d'un
mois, ou bien chauffé (piatre fois à 120", garde entière
cette pro])riété de violacer ])ar l'iode, mais il la ])erd a.près
peu de jours dans un tube non stérilisé exposé à la conta-
mination ]>ai- l(\s bactéries de l'air, bien que sa consistance
reste à i>eu près la même. Cette ])ropriété est due à l'em-
jK)is d'amidon (pii a tiltré à travers les parois cellulaires.
Coupés sous le microsicope, dans le réactif iodé, le ^phœ-
rocorriis ou le PohjUlcH émettent, par les sections ou les
déchirui'es, des nuages violacés dus à l'empois emprisonné
dans les esjiaces que la dissolution d'une partie de la subs-

(1) La teintt" brun rtniiie se conserve parfois : d'autres fois, elle
redevient violet franc après quelques heures; je n'ai pas déterminé
les conditions d'e cette variation.

88 liULLEllX DE LA STATION BIOLOGIQUE D AllCACHOX 1921

tance iiitei-cellulaiic a laissé libres. D'ailleurs, la filtra-
tion à ti-aveis les eonches externes s'effectue senlenient à
chaud, car des fraj^iucnts de jdante cuite, conservés deux
jours dans l'eau froide, se coni[)ortent pareillement; d'au-
tres fia Juments, ])lon<>(^s pendant quelques minutes dans
Talcool foi-t, montrent cet em])()is coagulé dans les vides
intc] cellulaires et aussi dans les cellules auirliferes, qui
toutes ont supporté le gontlcuu'nt de l'amidon sans éclater.

Les trois electrolytes haibitucls, chlorure de potassium,
chlorure de calcium, sulfate d'ammoniafpie. sont sans ac-
tion. 11 en est autrement du sulfate d'alumine. T^ne trace
de celui-ci produit une abondante floculation éi)aisse, gru-
meleuse et gluante, d'un blanc sale ou jaunâtre; nn excès
de réactif gonfle d'abord le floculé, puis le dissout, entiè-
rement ou im])arfaitement, en laissant à la li(iu('ur une
consistance é]>aisse, et ])ai-fois une teinte ]»lus ou moins
(qnilesceute, et alors, après (pielques heures, un flnculé lé
ger se dépose au fond du tube {l)iint<nit'm)\ il disjtaïaît
aussi pai- Tadditicui d'acide cliloi-hydri(|ue, la li(pieur de-
vient alors transjtarente et sans dé])ùt. Le floculé est inso-
luble dans l'eau froide; liode le colore plus ou moins en
\iolet, uiais ikhi après lavage. L'iode colore le li(|uide (|ni
surnage le floculé comnu' si réleclrolyte n'était pas iuter-
venu.

Le sous acétate et l'acétate neutre de plouib ui'oiit
donné des résultafs vai-iables ; le S(»l de t^itlnrrococcii.s est
iu-eiisible ; avec l'un et l'autre réactif, le sol du l'oli/idcs
se iM-end instantanément en masse tiouble et le tube peut
et i-(> i-etourué; dans le sol du h^cliizifuiciiid , l'acétate jxTUiet
de i-etoniiiei- le tube; euliii. les aboiidauts gi'uuieaux pi-o
AcHjués par ces di^wx réactifs dans le sol de DintioHlid ne
se |>reiinent pas en masse, se déposent lentement sans se
tastier et Tiode coloi-e le li(|uide surnageant en violet. L'ex-
trait de Saturne pi-ov(Hpie immédiatement, dans ces qua-
tre sols, la foi-mation <run <'oaguluiu blanc, opaque, mas
sif, et l'on peut retourner le tube.

\Jmt goutte (ra<ide chlorli_vdii(|Uc on acétique, (|in pa-
rait sans action sur le sol des !^clii:i/ui('iii(i , l^plidrocorciis

C. SALVAGEAU : SUIS LA (iELOSE 89

("1 Ihiiiioiit in , j»i-(''ci|»it(' celui (in l*<thji<lcx à l'étiit «le i;t'l
iiioii ('( couhiiil (jiii (railleni-s sc liiiiiélic d,' iioiivcini après
iiii('i(|ii('s li(Mii-('s. La lessive de soade pindail iiii licl en
masse eoulaide et t i-aiis|»areiile, j»!us feniie avec le Sclii-
ii/ntriiiii (|ira\'ec les autres sols. Cette dernière réaction
l>araît aussi caiactéristi([ne du iironpe (|ne celle (pu^ four-
nit le snllate <l"aluniin(\

lu ])eu (Falcool est sans effet, et je n'ai jamais obtenu
de fiélation. Va\ ajoutant lentement plusieurs volumes d'al-
cool, sans ai;it<M- !<' tube, des tilaments blancs aj^paraissent
à la surface de séparation des deux li(|rides; ra_u,itation
l)roduit alors un abondant tloculé <pii si' i-éunit en une
seub^ niass(\ et devient a^sez C(ijn|>act ; l'iode le col(»i-e en
violet foncé et l'eau fnude le dissout, rapidement et entiè
i-ement ( l^oJi/idcs, DiDiKnifUi). o!i lentement et incomplè
tement {><cli izjjiiiniid).

I>. — CiilHhlcpha lis.

Par la facile «gelation de son décocté, le ('tiJlihJcpliinix
lilidld poui-rait rentrer dans le _i;roupe i]('i< (Iclidiinii ; t(tu-
tefois. sa ij;('lée est moins ferme et ses mendtranes ne nH)n-
trent \r,\.s d'îimyloïde.

IjCs imlividus (pU' j'ai étudiés furent i-ejetés à la cote en
juillet et en sei>tend)r(\ Toutes les cellules, hoi-mis l'assise
péripliéri(pie recouverte d'une éj)aisse cuticule, sont ,i;()i-
i^ées de j;rains d'amidon, de diamèdc ti-ès variable, <pie
l'iode colore d'abord en brun rouj^câtre puis en violet bi-un
fom-é, et l'acide sulfui-icpm les fait de nouveau virer au
Imiiii i-ou;4('ât i-e. lue coupe ti-ansversale amvlifèi-e, chauffée
dans uiu' j;<)utt<' d'iode, se décoloi-e puis, en se refroidis
saut, s(Mi amidon ij;oiitlé devi(mt violet franc.

La ]tlante sèche est très cassante; si on la manipule sans
]H'écaution avant de la cuire, des cellules ocu-nèc^s d'amidon
]>euvent se briser, et lenr empois se retrouvera dans le
décocté. Des fi-ondes entières conservent leur forme après
la^ cuisson ; toutefois, elles manquent de consistance, leurs
cellules se laissent facilement séparer les unes des autres.

90 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE d'auCACHON 1921

vi riode colore eu violet le magma amylacé qui les rem-
plit. Le mucilage se gèle i)romptemeut et les efflorescences
de chlorure de potassium gênent plutôt la gelation. A
1 p. 50, le décocté chaud filtre dit'hcilenumt; à 1 p. 100, il
tiltre bien puis se prend eu masse peu consistante ; à
1 p. liOO, les frondes entières donnent un sol peu épais à
froid.

La phycocolle se gonfle dans l'eau froide plus que celle
des (ScVKJiuïu, eu conservant néanmoins son élasticité; elle
s'y décolore et, surtout si elle est mince, donne après dessic-
cation de iK'lles lames brillantes et trans|)a rentes. L'iode
ne la colore pas en violet.

J'ai essayé les réactions avec le mucilage de frondes en-
tières lavées, cuites à 120° dans la propoitiou de J p. 200.

Une trace d'iode colore légèrement le sol en violet franc ;
un peu plus d'iode mas(|ue ce violet et donne une teinte
brun i-ouge foncé, mais uuùns intense (|u'avec les es])èces
du groupe Polf/itlc.s [)récédemmeut citées, il ne se fait p;is
de floculation; la plante étant cependant ti-ès liche en ami-
don, c'est donc (jue sou empois traverse difficilement les
nu^mbranes cellulaires. L'addition d'acide sulfui-i(jue sem-
ble tout d'aboi-d sans elîet, puis apparaît un floculé abou
liant et très ténu (|ui constitue lentenuMit un dépôt menu,
très foncé, comme chez le PoIji'kIcs par exemide ; le li(|ui(b'
restant est jaune brunâtre. Les chloi'ures de i)otassium ou
de sodium, le sulfate d'ammouia(|ue, sont sans action.
Une trace de sulfate d'alumine ])roduit nue épaisse flocu-
lation agglutinée d'un blanc sale; nu grand excès de réac-
tif dissout le llocnlé (pli est insoluble dans l'eau froide, et
inc(Huplètemeiit s(>lnl)le dans l'acide chlorhydrique ; l'iode
<-()loi(' le li(pii(]e sui-nageant en violet, ]>uis en bi'un rouge.
La lessive de soude n'agit ]»as. I^e sous-acétate de pbunb
et l'acétate neutre troubb^nt le sol, en font une masse très
coulante, puis de légers flocons grumeleux se déposent peu
à peu. L'extrait d<' Saturne ])]'oduit un précipité caille-
botté et b' tube ne peut être l'etoui-né. Les acides ne préci-
pitent rien. Vu peu d'alcool ne ])rov()que pas de gelation.
Un excès d'alcool produit, au contact des deux liquides.

c. sAtvACEAU : sun I. A r.FLosi: 91

III! linage lihnic (pic ra_nitati()?i t laiisionnc cii uii ^ros tlo-
loii uliiaiit, ('(tloraldc cii \i(>l('t [»ai: Tiodc, (jiii sc j;(nill('
hcaucoii]» (laiis I can lioidc, [iiiis disparaît assez Iciitciiiciil.

Le Callihli'plKiris jiilxihi ])icsciitc sur le ('<ill. ciUdfa
I'avaiitaj^c d'être accessible à basse mer: au piintcuips, je
Tai vu eu aboiidaiice, siii- la côte basque, dans la zoue du
iSV/cco ////,: a hiilh().s(( , [)riucii>aleineiit é])i])hvte sur le Ci/sfo-
^('ira cricoidcs, et eu septeud)re ou n'cMi trouvait [dus ; eu
acult. il n'est pas rai-e à IvoscolT. Il [»réseutc IMucouvéuieut
de séfduM- assez mal. lOu outre, snji déi-o!tr doiiiie moius
de <;»déc (pie celui du (Uif/. ciJidlfi ; à 1 p. ir»ll, il reste
li(pii(ie; il t'oiiriiit h^s nu'-mes r{''actious (jiie le ('ail. cil'idid,
uiais amoindiies.

VI. Ql'ELQrES FL()lUl)r:KS
QUI NE ForiiNISSENT TAS DE (irM.USE.

A. — LaiircHcid , fiO(Iri(/H(.:<1I(i, (Uiondrid.

KoLKWiTZ (loc. cit.) ayant vu les membranes du Ijiii-
rciuia i)inufftifl(la se colorer eu violet sous Taction de
riode, j'ai pens(_^ (j[ue cette Algue pourrait se comporte!-
(•(vunue celles du groupe drlidiioii. Or, le décocté à 1 ]). 30
('4ait simpleuuMit un li(pn(le jaunâtre, peu épais, légère-
uu'iit gluant.

Les cellules de l'assise j)('MiplH''ri(pie sont r(dativcnu'nT
gnindes!, et il n'y a pas de ditïérenciation en moelle et
écorce. La localisation de l'amyloïde y présente des varia-
tions individuelles.

• l'ai d'abord étudié des individus réc(dtés sui- la c(*»te
bas(pie les -4 et 18 avril, ])uis le 22 nmi. L'iode agissant di-
rectement, ou après le chloral hydraté, ou après l'eau de
Javel, jaunit la cuticule et les lamelles moyennes sans co-
lo-rer les })arois propres, et cela snr la plante jeune ou frnc-
tiliée, fraîche ou séchée au soleil, ou conservée dans l'al-
cool. L'addition d'acide sulfurique donne à toutes les la-

92 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE DARCACHON 1921

mcllc's moyiMiues ime teiute violet brim rQUgeâtrc, iutense
et fugace, (\m jaunit, reste jauue ou se décolore eutière-
ment, taudis que les parois propres bleuisseut ; réciproque-
meut. Taction préalable et ménagée de l'acide sulfurique
prépare les coupes à violacer par l'iode. Ceci, toutefois,
était seulement le cas général ; sur certaines coupes, d'ail-
leurs assez rares, et plutôt sur des portions de coupes,
l'iode coloi-e la lamelle moyenne en violet brun pâle que
l'acide sulfurique fait virer à la même teinte rougeâtre
que plus haut. Cette sorte d'amyloïde, que décèle l'acide
sulfurique, a nécessairement une autre nature que celle
que décèle l'iode employé seul.

Mes pi'emières observations d'avril correspondant impar-
faitement à celles de Kolkwitz, j'ai prié M. Corhièke de
m'envoyer des exemplaires de Cherbourg. Or, ceux qu'il
a récoltés le 3 mai réagissent autrement ; l'iode jaunit la
cuticule et l'assise périphérique ; il colore en violet brun
les lamelles moyennes et le pourtour des parois pro])r(^s
avec une intensité variable, chez un même individu, sui
vaut les niveaux, et laisse intacte la ])(»rtioii in<«'rne (h's
l)arois p]-opres. L'acide sulfurique rougit d'abord, puis
jaunit ou décolore entièrement tout ce qui était violet,
enfin, les [uirois pi-opres bleuissant sur toute leur é])ais
seur, on ne distingue plus la i)ortion (pii était amyloïdi-
fèic. Ce Ijfiiir. pintiaf ifidti i\r Cherbourg rappelle donc celui
d'Ifelgohind. Cepen(hni<, les individus que M. CoRiuÈRE
récolta à Cherbourg aux marées suivantes, le lî) mai, se
com]>ortaieiit connue ceux de Ciuéthary.

lOnfin, (h' giands exemplaires j'igés, i-écoltés le !(► juillet
suivant à Koscori". parmi les fl iin(intli(tJi(i , i-é;igissaient
comme ceux de ( ! net li;ii-y, a\'ec la (lUférence toutefois (pie
l'acid*' suiruii(|iie cobn-ait en \i<»let lie de vin ('(tîicé non
seulement la hnnelle moyenne (pie l'iode avait jaunie, mais
le ])ourtour de la paroi ]u-oi)re resté incolore dans l'iode;
(ensuite, la substance intercellulaire restait jaune brun,
tandis (pie hi ]»;ii'oi propre bleuissait dans toute son épais-
seur.

Des cellules médullaires, rares ou nombreuses, de cer-

c. sauVageAu : suli la oklose 03

tains individus de ces diverses récoltes, présentent un nota-
ble épaississement nacré, en forme de croissant, de fer à
cheval ou d'anneau, qui fixe généralement les colorants
pecti(|ues avec intensité, tandis que les coloi-ants cellulo-
siques le teignent mal. Cependant l'acide sulfiiiiciuc, agis-
sant aj)i-ès riod<% le colore parfois en violet rouge, comme
la substance iiitcrcclhilairc, ])uis toujours en bien plus
foncé (pie les auti-es parois celluIosi(pies.

Le décorté à 1 ]). 'M\ de la plante lécoltée à Clierbourg
le 10 mai, (pii jxu'tait de nondu-eux tétras])oraMges amyli-
féres, m'a s(m vi pour les réacrîons. Une trace (riod(^ le
colore mcmientanément en violet; avec un ])eu ])lus d'iode,
la coloration violette est durable, et l'acide sulfuri(pu' ne
la modifie pas. Un peu i)lus d'iode colore le sol en biiin
rouge foncé qu'une goutte d'acide sulfurique rend aussitôt
d'un beau violet rouge si intense «pi'il perd sa transparence
sans <'ependaiit floculei*.

Mais, si l'on fait intervenir plus d'acide sulfui-i(pie. la
li(pieui- lougit, se trouble, d(^ menus floccuis vi<dets se <lépo-
sent, tandis (pie le li(pnde restant conserve la couleur de
la soluti(Ui iodée diluée; auti-ement dit, la lloculation
demande ])lus d'acide (pie la (piantité liaibituelle. Les chlo-
rures de ]>otassiuni et de calcium, le sulfate^ d'ammoniacpie
n'ont ])as d'action ; le sulfate d'alumine trouble légèrement
la liqueur, augnu^nte sa consistance et quelques flocons fila-
menteux apparaissent. Le sous-acétate de plomb et l'acé-
tate neutre la troublent ci peine, mais de nombreux gru-
meaux deviennent distincts après quelques heures; l'ex-
trait de Saturne pi'oduit des grumeaux fermes, d'un blanc
sale, qui se déjjosc^ht ra]>idement. La lessive^ de soude et
les acides n'agissent pas. T"n excès d'alco-ol (0-8 volumes)
rend la liqueur opalescente, ])uis apparaissent des flocons
sans consistance, un i>eu colorables en violet ])ar l'iode, et
instantanément scdubles dans l'eau froide.

Le Laiirencid Jii/hrida récolté les 4 et 18 avi-il à Guéthary
sur les mêmes rochers que le Laiir. }}inn(ifififhi se com-
p(»i-te autrement. L'iode c<dore t(Uite la substance infei-cel-

94 nULLlîIlX DK LA STATION BIOLOGIQUE D AHCACHON 1921

hilaire en violet ronge intense et donne anx parois projnes
la même teinte en nnance plus claire; seules, la entieiile et
l'assise ]»éi-ipliéri(jne, jaunissent. vSou décoi-té ne in\-i ]k\:<
donné de «j;-elée. Le 22 mai suivant, j*<'ii ai ré;-olté un uni(|iie
exemplaire (1); an li<Mi de réa<j;ir ]»ar IViode, conilui' les
exemplaii-es d'avril, il se compoitait comme le Laiir. piti-
tidlifidd, la coloration par l'acide sulfui-ic,ue était uiéuie
plus fu<j;ace.

Le LtiinciicHi ohtiisa, étudié sur (|Uel(|Ues exeuiplaircs
récoltés à < Miei-bour*; le ;i mai, na fourni de coloration de
l'ainvloïde ni j>ar riod(^ ni par l'acide sulfui-i(pu\

Dans ces c(vnditions, la rcnduM-clie de l'amvloïde sur des
Jjdiircncia d'herbier ne [)ent être concluante. J'ai ccpc^i-
dant examiné quelqnes esipèces. D'après Cooke et Haniu'Iîy,.
le Ldiir. pa piJlos-d jouirait de pro])riétés gélatinisant(^s et
eiiti-erait dans la fabrication de l'agar; ni l'excMulUaM-e
mcditei-i-anéen (jue j'ai examiné (Morée, BOKY n" li'!2,
(jif^drf. juldccd), ni le Ldiir. scoparid (Barbade, \'Ov<^n-
1809, A, ViCKERS) ne m'ont ])résenté d'amyloïde. Il en est
autrenn^it du Ldiir. cJdtd d'Australie (Encouutei- Bay,
BortXET ded.i; sa substance intercellulaire est ])lus dévelop-
{>é ' '(Ke cell(^ des anti'es es|»èces du genre; l'ioib^ In ■•( l')i(
fortement en violet bi-un, hormis dans l'assise ])ériphéri(pH';
il colore <'n même tcii.ps le i>ourt(vii- exterue i\{'< ]>iiîois
pi-opics (4, en outi-e, le ]>ourtour iutei-ne de certaines cel
lulej; médullaires ayant une pai-oi très épaisse. L'acnle
sulfui-i(pie fait virer au beau i-ouge biun, vif et fugace,
tout ce que l'iode colorait.

Le genre (^ori/ucclddia de .T. AcAltnii comprend senh'
ment deux especes a ust laliennes ; De Tom doute de s<ui
indépendaïKM' et Sciimitz l'inclut jiaiini les Iai iiroicid .
Dans un exemplaii-e pii\'é de i-auiules, et non détei-miu;'

(I) \.i- Ijiiir, /(vl.ridii rsl rp;irs -i ( iin'-l Ikiiv, liiii.lis (|u;" !<• Lmir.
liiiiiKilifida rsl ^azoïiiiaiit. \.r> l'.l cl ^?0 iikh, juins de Inrlc,- iiitn'(^es,
la |)liii(" tortilta sans cesser r| ;jàla |pcaii(nii|> d AIl/ik-s ; le l.diir. pm-
iiolifithi tilt pai'liciilièn'iiiMil i"i\aur : le /'////■. Inihrnht lui pruha-
hlcmcnl (l'-lniil aii-si; rc.\<-i.ii.laiic irmWr rlail su! mici-r cl iiaNaii

pu recevoir la pluie.

C. SAUVAGEAU : SUH I.A GÉLOSK 95

s]tfViti(|n('in('iit (LiKM^iM^'dc r>;iy, l^xdHLiiAUDT, IN!).')), (luc j*'
liens (Fl^l). J>OKNET, Jcs eel 111 les renferment (rénoriMes
«•rains d'amidon d'aspect vésiculaire, dont le diamètre
dépasse parfois 40 y.; l'iode colore du même violet lie de
vin foncé tontes les lamelles moyennes, le ]HMirtonr ext(M-ne
de tontes les C(dlnles (lioi-mis dans l'assise péri]»liéi-i(pHM.
et les <>rains d'amidon ; i>ar l'addition d'acide snlfniicpie,
le tont jiasse an i-on,u(' l»i-nn, pnis an imhi^c oi-an<;é. tamlis
ipH' la i>orlion intei-ne des pai-ois |»i(»pi-es, non teintée par
l'iode, hlenit directement.

Chez le Nodrif/nczcUa Bornelii (Minorqne, 30 se])t. ISOl,
RonRKjrE/i, l'iode colore en violet brnn la lanndle moyenne
et snrtont ses é|)aississements trian<;nlaires ; cette teinte
vire au ronj^c brnn fnoac(^ ])ar l'acide snlfnri(pie, pnis jan-
nit et s<' déc(doi-e, tandis qne la paj-oi jn-opre, (pie l'iode?
n(^ colore pas, blenit dii-ectement.

J'ai examiné an même ]>oint de vne, et snr le frais, nn
grand individn de ('liondrid iJasi/pInjUa récolté à Eoscoff
en jnillet ; aux différents niveanx, l'iode ne donne pas de
coloration ; l'acide snlfnriqne colore d'a])ord la substance
intei-cellnlaire en lon^c brnn (pii vire pendant nn instant
an viob't franc puis brunit ; à ce moment, les ]>arois i>ro-
I»res bleuissent et souvent tontes les parties cellnl(>si(|iH'S
sont d'un bien foncé avant qne les coin])osés pectiques se
soient décolorés. T^'^n Chondria ternih.'<}m(i , rtM'olté le même
jonr, et an mênu' lieu, n'a pas foni-ni d'auti-e réaction (pie
celle de la cellulose.

B. — Po1jjsij)liOHi(i et qnelqnes antres Polysiplioniées.

l/AUUHum a]>partient à la tribu des rolysi]»lioniées. J'ai
])réi>aré le décocté d'une antre es]>èce de la même tribu,
le l*()l. fdsijf/idta, récolté à Roscoff en septend)re. Ce para-
site de VA.scopJii/Uiiui (1) abonde presque ])artont on vit

(I) C. Sauvageau, Observations biologitjiies sur Ir Pnlysiphonia fas-
ti^ata Gi-rv., Recueil des travaux bulaniques néerlandais, I. IS,
Groningue, 1921.

9<> Uui.i.lîitN nil LA siAitoN i!i()t,()f;iQUii: daiîcacHuN 1021

son sii]>]K)rt (4 assèche pi-es(jiie chaque jour. L'irxh' jaunit
légèienieiit les laineUes moveniies de sé|tai-ati(ni <les eel lu
les périceiitrales, le poiirtoiii- de la cellule axile (4 Tépais
sisseineiit i>éi-i])héi-i(|ii(^ de celle-ci (|uaiid il existe, sans ajiif
sur les ]iai'(ûs propi-es. Sur une coupe ]>iéalal)l(uneiit li-ai-
tée |»ai- l'eau de Javel, l'iode cohue cet é]>aississeiaeu( eu
biaiii oiau<ié (jue l'acide sult'ui-i(|ue i-<»u<iit d'une nuance
différente de celle des fj(i iircucia et des autres Ixhodonié-
lacées citées plus loin.

J/eau d(Mice poulie les ])aT'ois cellul(vsi(pu's des indivi-
dus C(Uisei-vés, surt(Hit s'ils ont été simplement séchés au
s(»leil, à tel ]>oint (pie, sur les c<>ui)es. la plupart des con-
tenus ])roto|)lasnii(jnes sont ex]»ulsf's. La cuisson exajière
h^ pliénoTnèn(\ onvi-e les filaments, étale la (Muiche ]>éiicen
traie, isole la tih' des c<dlules axiles, et fouinit (h' belles
]»réparations monti-ant la disposition du proto])lasma. Le
décocté i-enfei-iiH' ])rol)al)lement ' de la cellulose phis ou
moins solubilisée; à 1 p. T)!! d'eau, c'(vst un liouide bru
nâtre, à peine vis(pnMix. L'iode ne le colore pas. L'alcool
en excès y ]>roduit un ])réci|»ité tilanienteux soluble dans
l'eau froide. Ajoutés comme d'habitude, en mininu' i>ro
portion, les chlorui-es de ])otassium et de calcium sont
pres(pie sans action, mais en «grande (piantité, ]»ai- exemple
Kl à 20 p. 1(1(1, ils i>roA'nipient une jn-ise en masse iK'i-nu't-
tant même de retourner le tube. L'expérience réussit moins
bien avec les sulfates d'aninu)nia(pie ou d'alumine.

•T'ai examiné (piebpies antres I*olysi])h(uiiées sui- des
exemplaires d'herbier. L'iode colore le Digenra f<}nip1c.r de
la Mélitei-ranée (Cannes, décembre 1854, En. Rornkt)
aussi totalement (pu' ]'Al.si(liiiiii et VHdJopifli i/s et même
d'une niian<'e ])lus vive; il a|;it ])a!'eillenH'nt sur le Brijo-
lliduinioii ^'^cd fori II a (I5arbad(\ jaiiv. LSÎM). A. Vk^vIOKS) <m'i
toutefois les parois propres se tei;;iieiit i>lus faiblement
fpie la substance iii(ei-cel!ulaii-e.

('liez le ricfos'i jthotiiii com phnuihi ((iiiélliaiy. mats 1<S94)
et le />i<-f i/oiHcnin IridcHs d'Australie (JNirl f'Jliot, miss
III ssi;v, iSÎKi), il n'agit pas ou bien jaunit lé^èremeiil les

('. sauva(;kai : sun i.a cim.osi: 97

liHiiclh's iiiovtMiiics ;iii\(|ii('ll('s r;i(|(|iii(>ii d'acide snUiiii
(|iN' «loiiiic iiéaimioiiis une teinte violet i-ouj^cât re, mais
faillie et très fiijLiace. -le n'ai j>ré|>ai-.'' le décocté (l'aiicime
de ces es|ȏces.

(\ — Jl (ilo/til lii/s et (|iiel(|iies autres Ainaiisiées.

Ij'/I alopifli i/'< /liiKisf roidcs , riiiii(iiie es])èce du «i'eiii'e,
toiiiie ei) hiver et ail premiei- |>iinteiii|>s. avec V Ihilopicris
scofuirid , le l'oiid de la \'é_nétat i(tii sur les rdcjiei's du pays
ltas(|ue. Il ne blanchit pas à l'aii- et est ])a.rticnlièi-enient
ri( lie en ainyloïde. J'ai récolté mes exemplaires ;Y (luétliary
en avril et en juillet. A ])aTt la ]>ai-oi jiiopic de la cellnle
axilc, (pii reste souvent insensible, l'iode colore toutes les
autres ])aiois ])roi>i-es, et ]dus eiK-ore les lamelles moyen-
nes ; la teinte varie du violet légèrement brunâti-e, dans
les i-amules grêles, au brun légèrement violacé, dans les
tiges garnies d'un éi)ais revêtement de rhizoïdes ; elle est
plus vive après un instant d'action de l'eau de davel, et
raci<le sult'urique 1;) fait vii-er au brun i-ouge, ]>uis au
jaune; ]»uis b^s jiarois pi-o)H-es blenisseiM, Cela resseiidde
au cas de VA].si(Jiiiiii. Cependant, le décocté ])iépaié a
1 p. 50 est à ])eine visq,ueux, à ]>eine gluant, ne se coagule
ni pai- l'alcool ni par les électrcdytes.

L'//^//o/>/Y////.v ai»partient aux Ivliodomélacées-Anumsiées
où ScHMiTZ rassemble dix auti-es geni-es comprenant une
trentaine d'esj)èces. la plui>art exoti(pies. Oi', à en juger
d'aju-ès celles (pU' j'ai examinées sm- les (\\emi»laii'es d'her-
bier, la ]>résence de l'amyloïde semble caiactéi'iser toute
la tiibu. malgié l'iiiconstaiice de sa. localisation. lj\\))i(ni-
s/r/ nuilfifUhi de la .Tama"ï(pi(^ {I*liifcofli. fior.-Anirr., n° 04),
les Lrvorwandia Mueneri (4 J.cnonii. Jatifolia d'Australie
(Port Elliot, miss ITussev, 180!i), se comi)ort(Mit comme
VHalopifJii/s.

Le Rj/tiplilocfi t'nictotid de la Méditerrannée est bien
connu i)ar sa propriété, à l'état frais ou sét-hé de])uis i)eu,
de rougii- abondamment l'eau douce. La lamelle moyenne

98 BULLETIN UE LA STATION BIOLUUIQllE DAHCACHON 1921

et ses épaississenieuts triang'iilaires (Antilles, nov. 1H55,
En. H(»i:.\i:t) sont dun rose violet que rcaii de .Tavcl détrnit ;
l'iode 1rs r<'('olor(' assez faiblement en brun b''.nèi('nu'nt vio-
lacé, sans a<;ii- sur les pai'ois ]»ropi(*s, mais Tadditiiii
(l"ai-ide snlfnri(jue ( oloi-e .simultanément (4 violemment <*n
lirun ronj^e, jxMidant un instant, la substance intercellu-
laii-e et les parois ])i-o|»res. ]niis celles ci bleuissent. Le Rijl .
tincforid présente donc les deux sortes d'aïuvloïde : sur
la paitie iidcrcellulaii'e celui (pu, c(»m}ue chez les (IcIidiiUH
et V lidlop'itlij)^, se colore directenuMit i)ai- l'inde, et sur les
{)ar()is ])i-opr(\s c(dni (jni, comme chez VHi/jriicd , se colore
seulement après addition d'acide snlfnriqne.

riK'Z le ]'i<J(i1i(i roliihilis de la Méditerranée (Antilles,
mars iSdO, Ku. Uokxht), l'iode c(dore en violet biiinâtre les
lamelles moyennes et hniis é]»aississements et laisse intac-
tes les parois jircqires, connue cIkv. le /'i/tiplthxd, mais
l'acide sulturicpie, (pu fait vii-er les ]>remièi-es au biaiu
rouji'e fiipice. n'agit sui- les jiaiois propi-es (pie poui* les
bleuii-.

Il en est de mèuie chez le \'i<Jii1lii sjnrdli.s d'Austialie
(l'ort Elliot, Miss IlrssEY, ISIM;) avec cette dilterence (pie
la coloi-ation jiar l'iode envahit la périphéi-ie de clnupie
paroi propi-e, et l'épaisse paroi sous cul iculaire en entier.
A la base des branches, (hi les parois propres sont épais
ses, l'iode y décèb^ trois couches : une péi-iphéri(pie et une
interne à amyloïde, et une moyenne sans auiylo'ide. L'acide
sulfnri(pie teint en biiiii i-ou^c uni(piement ce (pie l'iode
colore, puis les parois projires bleuissent uiiifoi-mément.

lOiilin, dans \' HiKinf iocladia Dii/tcnci/l de la .Martini(pie
(DTi'KKinov, l.SL'.~>), où l'iode teint seulement et assez for
temeiit les épaississemeiit s t ]-ian<;iilaires des lamelles
moyeiines, en ejiarj^iiaiit celles ci, même apiès l'action exal-
taiile de l'eau de Javel, l'addition d'a'iile sulfuri(pie
colore simullaiiémeiit et de la même teinte brun i-oui^c vif
toutes les lamelles moyennes et leiii-s épaississemeiit s ; les
jiarois projires bleuissent dii-ectemeiit .

Aucune de ces Amansiées, pi-isesau liasai-d, n'élint iiiscn
.-able à l'action de l'iode, la présence d'amyloïile est [U'o

c. sauVa(!Iuu : sun la célosK 90

itablciiiciil jivii('M-ah' (Inns tonte la ti-iliii. l^cs (lillÏMciiccs
(laiis sa localisation m'ont i>ai-n intéressantes à signaler,
bien (pie l'exemitle dn Laiir. j)iiiiiafif'n](i nons ensei<>ne la
p(issil>ilit('' (le variations individnelles. Tontefois, j'ai t(Hi-
jonrs ])rati(jné dans chacune plusienis con[»es successives,
et i)arfois à deux niveaux éloij'ii(''s, et tontes se compor-
taient identi(|ueinent. LV/r//, phuisf roidcs est la senle
espèce de la tribu dont j'aie jtri'^pai-e le (l(''coct('' ; je ne poni-
lais donc afiirnier (pi'ancune des antres ne fouruiiait de
gélose.

D. — Porplii/ni ; Mur de riiulo-CMiine.

lîien (pi'ils ne fournissent ]»as de gélose, les PorpJii/id
(''taient int(''ressants à examinei- paice (pu* les Oi'ientaux
les recliei'chent poui' s'en noni-i'ir, et parce (|iie, (ra]»r(>s
KVLIN, le /\ Idtiiiiatd iHan(pie de cellulose. I*ar l'iiydi-o-
lyse, OsiiiMA et ToLLKXS ont extiait du /*. JdchiUttu divers
saccliarides : fncose, «glucose, d niannose, i galactose, des
])entoses.

J'ai eu en mains des exem]daires secs de /'. laciniata f.
linearis et f. niJ(i(iris (1 ) et de /*. Iciicosticld r(V'()lt(^s à
Clierbonr^j,, jniis j'ai ('4udié la f. nih/dris sur le vivant à
Roscotf. Entin, j'ai r(^(;u de M. VERXiyr, directeur du labo-
ratoire de teclinolotifie de l'Institut scientififpie de Saïgon,
un gros paquet d'un PorpJii/rn , originaii-e de Nhatranir
(Annani). vendu en vrac sur le marche^ d(^ Cliolon au prix
il'iiue (lemi-]»iastre le kilo, sons le nom chinois de (lii-tJio,
ou le n(Mn annamite de Mue; par sa forme et par sesv
dents nuirginales, je l'ai détermini'' P. f<iih()rhi(iiJ(if(i
Kjellm.; (des indigènes, m'écrivait M. Vernbt, le coupent
en moi-ceaux t^ le j(4tent dans du bouillon, où il se gonfle
immédiat(Mnenf, O'U bien le font bouillii- dans l'eau (4 1(^
mangent après l'avoir sucré.»

(1) De même que dans mon Utilisation dei> Al(jaes marines, et
d'après Thuret, je les désigne comme deux états d'une même es-
pèn.e: loulefois, M. Corbière et Mlle Doublet, qui les ont suivis à
Cluenbouro', les interprètent autrement; pour eux, comme pour les
anciens auteurs, ce seraient (leux esoèces distinctes.

100 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE D AltCACHON 1921

Aucune de ces espèces ne possède de cellulose. Mais chez
toutes, la majeure partie de la base rhizoïdifèie (saitout
la lamelle moyenne et ses épaississemeuts) se colore forte-
ment en violet rouge par l'iode, quel que soit l'âge des
individus. J'ai trouvé de très jeuues J*. .siihorhiciiJata tixès
sur de petites coquilles, Patelles et antres; or, des plan-
tules longues n |»('im' de 2i)l) ; , on trois étages seulement
de cellules nvaient émis nn pi-olongeniciit i-.idicnlaiie, y
niontiaiejit déjà hi i-éactioii de rnmyloïHe.

Le fait est sans donte général chez les Porplitjra ; toiate-
fois, cela n<' dérive pas du rôh' tixateur de cette région, car
l'amyloïde peut exister accidentellement en nn point quel-
conque de la fronde. Ta et là, en effet, et sans ennse a])pa
rent(\ sui- nne largenr très variable, atteignant jnscju'à '2i\
à .'îd cellules, et sni- une longueur plus vaiiahle encore, les
Ixn-ds naturels de la fronde se colorent anssi en violet
i-ouge, la paroi ])ro[)re se colorant pai-fois aidant que la
lamelle moyenne. D'antres lofalisations laissent entrevoir
une cause de sa pfo<luction. 'Pont autour d'une cellule
moite a('ciden(<>llement , l'iodi^ colore la substance inter-
cellulaire sur une étendue variable; il agit de même au
pourtour des solutions de continuité (morsures de Mollus-
ques, nécroses plus étendues... etc.). Je l'ai d'abord cons-
taté sur les individus de ('herbourg, où toutes les blessu-
res de la f. lined ris réagissai(Mit ainsi, tandis que certaines
seulement de la f. vulgaris et du P. leiicosticfa se colo-
raient par l'iode; de nombreux P. suborhiciilnfa se com-
portent de même. L'addition d'acide sulfuri(|ue fait iaj)i
dement disparaître la teinte violet rouge, puis gonfle tou-
tes les ])ai'ois hoi-mis la cuticule; bientôt, la cuticule colo-
rée en jaune bi-nii j»ersiste seule, sans (pie rien se soit
coloré en bleu.

L'été suivant, j'ai iéc(vlté des f. ri(l(/<iris devant le Labo-
ratoire de Jloscoff, où ils croissent en larges lames jaunâ-
tres a])pliquées sur le sa.ble à mer basse, et alors ex|)osés
en ]»lein soleil et souvent i>iétiiiés i»ar les ]H'omeneurs. Ces
fi'ondes pi-éseutent un nombi-e considérable de trous mi-
nuscules dont l'iode rougit le pourtour; le réactif y fait

C. SAUVAGEAU : SUR LA GÉl.OSlî 101

ai»[»;ii"iîti-(' aussi de Dombreiiscs tarlies <réteiidiie très irré-
i^iilièrc, c'oiniiie si tons les points coiitns réagissaient. Le
F'' août, j'ai choisi des frondes jennes, peu endoninia<>ées,
sinon i)i-es({ue intactes; j'v ai i»i-ati(]né des ti-ous circnlai-
res à l'aide d'un tuibe de vei-re eJtilé seivant d'euiltorte-
pièce, pnis je les ai placées dans un bae «l'eau courante.
Or, vinji;t-(|uatre heures après, le ponrtoni- de tons les trons
examinés ]*ou{j;issait [)ar l'iode sur une largeur de quatre
à dix cellules intactes ; les petits disques enlevés, (pie
j'avais conservés dans un verre de montre, rougissaient
sur toute leur étendue; le troisième jour d'immersion, la
bordure rougissante, isans êtcre plus large, jn-e/nait une
nuance i)lus foncée ; entin, le sixième jour, le violet rouge
de certains trous était plus foncé encore, mais ne s'étendait
pas davantage. Ce mode de vie constamment submergé con-
venait sans doute mal au Porplii/ni , car liode décelait de
très nond)i-euses petites néci-oses ; il colore la membrane ])ro-
pre d'une cellule moni-ante ou nnvrte depuis ])eu, puis la
substance intercellulaii-e voisine ; le protoplasme exerce
donc nue influence directe et rapide sur l'apparition de
l'am yloïde.

La station de la plante auiait pu la prcdis]>oser a former
de l'amyloïde avec cette facilité, puisque déjà sa teinte
est anoi-maie. J'ai donc cueilli la même f. ruUidii^ à l'Kst
du Laboratoii'e, dans un endroit abrité, très j>eu fi-é(|uenté,
et proibablement toujo'urs à r<fmbre; il s'y étale sur- b^s
Fucus en grandes lames d'un beau violet pourpre foncé,
atteignant souvent 30 à 40 centimètres de diamètre. L'iode
y fait néanmoins a])]»araître çà et là, et surtout sur le
bord, quebjnes taches d'un violet rmige. Les trous que j'y
ai prati(piés, avec le tube de verre effilé, ont donné les
mêmes i-ésultats que précédemment, un peu plus lente-
ment toutefois.

Certain jour du milieu d'août, ce Porphijra, cueilli à
rond)ie, m'a i)résenté un curieux phénomène : le réactif
iodé, agissant sur de longues coupes transversales, colo-
rait d'un bout à l'autre la cuticule en jaiune brunâtre,
l'épaisse couche sous-cuticulaire en brun rouge (non en

102 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIOUE d'aUCACHON 1021

violet rou^e), les parois de séparation des cellules d'une
nuance moins foncée, et ceci sur de bonnes coupes minces
aussi bien que sur de mauvaises coupes vues à plat. Le
restant du fragment coupé, traité par l'iode, ne réagissait
jtas, lioiniis sur son boi-d ; je ne m'étais donc pas adressé
loi-tnitement à une fronde particulièrement sensible à
riode et le sectionnement de la plante en minces bande-
lettes avait suffi pour ]>rovo(juer la formation brnscpie de
l'amyloïde. Cependant, je n'ai pas su recommencer l'expé-
lience à volont^ ; des Porplii/m gisaient en pagaïe sur nia
table, les uns fraîchement cueillis, les auti-es retirés du
bac (ui ils avaient été conservés dans l'eau ])en(lant (|uel-
ques jours, je n'ai i)as su reconnaître dan^ ce dé^ordr^
l'individu dont j'avais déchiré un fragnnuit jxviii- le con
per; sur des compes menées dans plusieurs fiondes, tan-
tôt l'iode ne réagissait pas du tout sur les ]>;ii-i)is, tantôt
faiblement sur la couche sous-cuticulaire, jamais aussi for-
tement (jue dans la ])remière ex])érience. Le succès de la
réaction dépend sîins doute d'un ceitain degré d'humidité
de la ])lante et de la manière dont on ajoute l'iode. L'exi)é-
rience serait donc à rejn-endi-e pour en déterminer les con-
ditions de réussite.

Les individus de hi f. linraris reçus (h' (Mierbonig se
bcMirsouMant prom]»tenH'iit dans l'eau douc«\ ]>ar suite du
gontlement, ])nis de la dissolution (h's ])arois cellulaires,
(h'venaient bientôt un sac cuticulaii-e où tlottaient les mas-
ses proto]dasmi(pies ; les membranes imprégnées d'amy-
loïde ne se dissolvent pas, restent unies d'une face à l'au-
tre, interi-ompant la continuité du sac; si la i>hinte est
intact(\ le sac est clos; si elb' ])réseiite une décliirure
béante, le rajude gojdb'uient des ])ai-ois y ]>ousse les mas-
ses }»roto]dasmi(|'Ues (pii s'vn écha])pent comme des zoos-
pores sortent d'un si)orange. La f. ruh/aris et le P. len-
€OKticta présentaient le même ])hénomèue, moins étendu
toutefois, la dissolution des ])arois y est localisée (;à et là.
produit des ampoides de forme, de dimensions et de nom-
bre variables; cette destruction des parois n'a pas lieu
dans Peau de mer ni dans une solution de clilorure de

C. SAUVAIWIAU : bUlt LA ClîLOSi; 103

potassium. jJon nombre de fi-uiidcs de /'. snhorhiciihdn
jtiéscntaiciit le môme [diéïKniièiic. An (•(Miti'aiic, bien (jih'
les échantillons de la f. niUjarls (jne je réc(>ltais à KoscoiT
enssent été sécliés sans ])réeaution. ils n(^ donnaient pas
d'aniponles dans lean donee.

•l'ai préparé un dée(M-té dn /*. .siihorhlciihild cnil à 120°,
dans la jjiopoi-tion de î p. TA); il était jaiinâti'e et est reste
li(pn(le a|»rès refroidissement. Les aniponles deviennent
pins nombrenses, la plante se «•'outle pins qne dans Tean
froide, sans se rédnire en bonillie, à nnnns qn-on l'ait con-
|>ée on ajj;itée; si mênu' le lava<^e s'effectuait avec jtréran-
tion, et nni(piement sui- des fr<nides entières, tontes les
niasses pr(vtoplasmi([nes libérées de lenr mend)rane propre
i-estei-aient piobablement inclnses dans les anii>oules. La
soupe ainsi |»iéjiarée est insipide, (bnine la sensation (Tnii
corps frais, gélatineux, fondant, (pHn(|ne la langue sépare
bien les ])ellicnles cnticulaires. A cause du volume relati-
vement cousidéi-abic des corps ])i'otoplasun(|ues, ù «'anse
(le leui' libéi-ation hors des nuMubi-ancs, les l'or/tli i/ki cons-
titueid sans doute une nourriture plus azotée ((ue tonte
auti-e SOI te dWl^ue ronj^c. Ces frondes chaulfées à 120°
réaj^isscnt cejx'iidant ]»ai- l'iode cà et là et dans leur base
radicnlaire, Tamyloïde n'ayant pas été dissont, et sa colo-
ration avant à ])eu ])rès la même intensité (|u'a\aut la cnis-
s(Hi. Cei-taiiies ampoules sont insensibles à l'iode, d'autres
se colorent lentement en violet rou<;(\ et si l'on déchire
felles-ci, il s'en échappe soit un li(|nide. soit <les fia^^uu'uts
d'nne «iclée de inême teinte (|ui se décolorent proniptement.

r^ne ji'ontte d'iode dans le décodé jaunâti'e produit un
iina<>e brun rouj^c (\u\ se dissont; un peu plus donne une
coloi-ation violet ronj^'e qui disparaît si l'on pbmiic le finite
dans l'eau chaude et (|ui réapparaît par i-efi-oi<lisN('nH'nt,
à la comlition toutefois que le tube ait été chauffé iieudant
le temps strict(Muent nécessaire, sinon la <()bu-ation ne re-
vient que par addition d'une trace d'iode. Vu peu plus de
réactif donne au sol la couleur de la solution mère d'iode,
mais plus foncée et pins intense et ne précipite pas ; l'acide

104 UUl.l.EIIN DE LA STATION BIOLOGIQUK O AlîCACHON 1921

siilfiii-iqiio y produit d'aboudaiits Hocoiis d'im violet très
foncé (jiii se déposent. Xi les electrolytes sulius employés
plus haut, ni la lessive de soude, ni les acides ne précipi-
tent. Le sous-acétate de plondi (4 l'acétate neutre dimi-
nuent à peine la transparence; l'extiait de Saturne i>réri-
l»ite une unisse hétérogène de <>rumeaux d"un blanc sale
et Ton peut retournei- le tube presque aussitôt. Tu peu
d'alcool ne <h)nne rien ; avec de l'alcool en excès, un nuajj;e
blanc apparaît au contact des deux li(pii(les, ra«;itation
rend le licpiide total opalescent, puis de petits flocons se
dessinent lentement, et se déposent ]>eu à peu, tandis (pi'il
eu reste toujours d'adhérents le louij; des i)ai-ois du tube;
l'eau froide dissout très rapidement ce lioculé, que l'iode
colore en violet ({uand il est débarrassé de l'alcool qui
l'imbibe.

VII. — KE.>[ARQTTES 81 R DIVERSES
FLORIDIÎIES EXOTIQUES

Les Al<j;ues du j^roupe (Iclidluin et du lii-oupe (lioiidins.
susceptibles de fournir de la {gélose utilisable i)ar les in<lus-
tri(»K <pii emploient ragar-a<>'a-r ou le Lichen carraj;alieen.
appartiennent sui-tout aux familles des Gélidiacées, (îii^ar-
tinacées et Rhodophyllidacées, mais elles appartiennent
aussi à des genres i-épartis dans d'autres familles, et cette
propriété concorde imparfaitc^ment avec la classification
botanique. On s'en rend compte dans le tableau suivant où
j'ai réuni tous les noms des genres cités dans ce iMémoire,
(pi'ils produisent l)eaucoup. peu ou ]>()int de gélose, ou
mêuM' (ju'ils aient été examinés seulement au point (\v \iie
de i'am.\loïde; l(^s grou])ements sont littéralement em
]ti-nn(és M la classiticati<Hi <le Sciiahtz publiée dans les
Pjlniizchfiunilicti d'IlNCJLKU et IMîantl. Le chiffre (pii pré-
cède chaque famille est celui <le l'énumération généi-ale
des 21 familles de Rhodoi)hycées ; le chiffi-e (pii ])récède
les tribus est celui de réniiméiat ion des tribus dans clia(|ue
famille. Ce tableau est nécessai renient t l'ès incomph't. car
bien des genres exotiques (pie je n'ai pas eu l'occasion

C. SA! VA(.l,Ai; : Slli I, A

105

(rcxaiiiiiicr ct (pii foni'iiiniiciit viaiscinhlahlcmciit de lu
<;él()sc, u'v fij^iirciit [rds ; il faiulrait aussi tenir (•(»iii]>t(' du
iionilii'c (les ('S[)(V('s de chaque <;(miit cité. Ou se ra|»|K'llcni
(|uc les Ali;u(^s i-ouji;('s conijd-euuent euvii'ou :i()() genres et
environ o.OOO espèces et ()ue leur ni()ri»liol()!j,ie est d'une
«•raude variété; ce (|ue jai fait n'est donc (|ue le schéma
de ce (]ui pourrait être fait.

BANGIALES
1 Bangiacées Porpliyra.

NÉMALIONALî]S

5 Gélidiacées

GIGARTINALES
7 Gigarlinacces . . .

8 Rliodoplivllidacées,

IV CaulacaiUliées . . Caulacanthus.

V Gélirlices Gelidium, Plerocladia,

Suhria.

II Gigartinées. . . . Chondus,l7'ida2a,Gigar-

III Tylocaipres. . . . Gymnogoyigrus.

? ' Ahnfellia.

I Oysloclonities. . . Ci/sloclonium. Rissoella.

III Soliériées Eucheuma.

HHODYMHXIALES

9 SplinMococcacées.

10 Hlio(i.viii('iii;ictTS
13 HliodoiiM'Iac.cs

II vSphuMOCoccces . . Spha;rococcus.
VI Gracilaiiées. . . . Gracilaria , Calltble -
pilaris.

VII llypnéées Hypnea.

II l^hodyiiieniées . . Rliodyinenia.
I Lauroncices. . . . Laurencia , Rodrigue-
zella.
II ('lioiidriécs .... Choiidria.
III l'olysiplniiiiccs . . Alsidiu7n, Polijsiplionia,
Digenea , Bryotliam-
iiion, Plerosiphonia,
Dictyomenia.
VIII Amaiisiées .... Halopitliys, Euantiocla-
dia, Rytiphlœa, Vida-
lia, Arnansia, Lenor-
mandia.

14 Céramiacées .... XIII (-éramiées Ceramium, Campylai-

phora.
CIIYPTONÉMIALES

15 Gloiosiplioiiiacécs Gloiopellis.

16 Grateloii[»iac<''i's Grateloupia.

17 Duiiioiiticic('es Dumonlia, Dilsea.

18 Néinaslomacéfs . . I Schizyiiicniées . . Schizymenia.

II Halaraehiiionées . Furcellaria.

19 Rliizoïiliyilidact'es Polyides.

106 BULLETIN DE LA STAIION BIOLOGIQUE D AUCACHON 19il

l*arini les espèces de Floridées de uos côtes susceptibles
de fournir de la j^elosej il eu est doue peu dont la f léqueuce
ou la taille permette uue cueillette rémuuératrice ; cette
cueillette pourrait cei>eudaut preudre plus d'exteusiou,
comprendre des espèces jusqu'à présent négligées. A priori,
bien d'autres espèces, abondantes ailleurs, surtout dans les
pays chauds, sont pareillement inexploitées, mais savoir
quelles sont ces espèces est assez diflicile, car les ouvrages
d'algologie sont écrits à un autre point de vue ; les inven-
taires de la Hore marine des contrées éloignées ont souvent
été établis d'après les lierl)iers, dont le collecteur s'est sui-
tout préoccupé de rapporter des formes variées ou scIcmi-
tiiiquement intéressantes et non de leur exploitation pos-
sibl(\ Ku outi-e, de ce (ju'une espèce supposée ntilisaible est
signalée par un l)otaniste comme abondante ou même très
abondante, on ne peut inférer qu'elle serait exploitable,
car elle peut atteindre sa maturité dans une saison défa-
vorabl(\ ou bien être trop éloignée d'une régicui habitée, ou
bien être tro|) mélangée à d'autres es]»èces, ou bien croître
sur des rochers diflicileuu'iit accessildes ; de pins, bien des
Algues rapportées jtai- des \'o\ageurs ont été trouvées
comme éi)ave sni- la grève et nous iguorons leur station
naturelle. Les points de vue ne sont donc ])as les mêmes.
Ainsi, j'ai signalé naguère, à TénériiTe. l'existence d'une
double bainle (puisi continue de (icJidiiiiu , l'une snpéiieni-e
de (ici. A rhiisciild , l'auti-e inférieui-e de dd. cdil ihnji-
jK'Htti ; c(^s grandes esj)èccs, ]M)us>!ant en ga/oiis denses,
f>ffriraient une cueillette abon<laiite, mais la côte est si
constamment battue \kw de fortes vagues (pic rcconima!)-
der cette ciicillcltc serait illnsoii'c. tout an nn)ins peiidnnt
riiixer, saison <lc mon séjoiii- ;i 'J'éiiérilTe. et j'ignore coni
ment hi |dante se coni|Mn-Je |»en<lant l;i s;iis(Hi <diande. Au
contraire, le méditerranéen liissoclhi nrriicnlosn , (|ui croît
en apparence dans des coinlitions c(Hiij>;iiables, s'exploite-
rait facilement.

I.ii tîiilb' des indixidiis n'est i)as un ciitériiim \alable
poiii- appi-écier si une phinte est exploitable <hi non ; les
(/loiopclfis, p;ir exemple, sont de |»etite t;iille. le (lit/dr-

c. SAUVA(;i AU : slii la (.i;lc)sk 107

find (l(''sijj;iié eonimc Tli\ni-Tlu(t est encore [)]us réduit, le
Porjtliijra annamite désigné comme Mue est une des plus
petites espèces du «;enre, et cependant leur abondance est
telle, en cei'tains points (riCxtrênie-; )rient . <pie le com-
merce les fait récolter; mais ceci n'est i)eut-êtrt' rendu pos-
sible (\\w \niv le bon maiclié de la main-d'ceuvre. On dit (pie
de <;ran(ls (iclidintn utilisés par les .Iai»onais pour leur
induvstrie. ou (jue d'autres Algues iccheicliées i>ar les indi-
gèiM^s des îles Sandwich pour leur nourriture, sont récol-
tés par des jdongeurs ; c'est aussi une main-(r(euvre (]ue
l'on ne pourrait se i)rocurer partout.

Je me contente donc ^W signale)- quebpies Floridées exo-
ti(pies de taille im[M)rtante (|ui piuiriaient être utilisées.
si on les lécoltait comme on le lait chez no)is pour le Car-
ragaheen, en me limitant aux genres cités dans les para-
giaphes |irécédeiits. et en supposant cpU' la pi-o[)riété de
l'ournir. de la gélose s'étend à toute- les espèces d'un même
genre.

On peut déjà citei- au cap <le lionne lOspérance, le (rdi-
(Jiiiiii <-<irt iliKiiiiciiiii , la plus grande espèce du genre, (4 le
Siilirifi riftdtd (jui paraissent être extrêmement réi)andus.

Te m'en rap])orte, ]»our l'Australie, aux i-enseignements
fournis par IIakvhv dans son rh ifcolof/i'i aiist nilica ]»aru
en 1S.~)S-1S(;:> ; (pu'bpu's années avant, l'auteur aAait sé-
joui-né durant dix-huit mois sur le> côtes australiennes,
dans le but d'étudiei- la flore algologiipu', et divers corres-
pondants lui envoyèrent ensuite de nond)renx échantil-
lons; je signale ici seulement des espèces (ju'il a figurées,
cai- ee sont les seules sur les(|Uelles il donne des reu^-eigne-
nients concei-nant leui- frécpience.

Les (Iclidiiini (/lu iid iihcfol iii in et (Id. inolifcnnn , plan-
tes de l'eau ]ii-ofonde, longut^s de iL* à IN ]>ouces, sont reje-
tés à la côte; le jocmiei-, (pii pai-a.ît ressembler au (Ici.
sesqifiprddlc, n'est ]>as rare sur la côte de Victoria et d<'
la Tasnmnie se|>tentriona]e. Hakvey ajoute (|ue le Gel.
coDicinn, avec jdusieurs variétés, se rencontre sur divers
points des côtes australiennes. Le Pterovlddid luchUiy haut
de 0 à 18 ]touces, large et ramifié, abonde sur les côtes occi-

108 BULLETIN DE LA STATION BIOLOGIQUE DAHCACHON 1921

deutîiles d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Harvey cite
plusieurs Gravilaria et eu figure trois, hauts de G à 12
pouces, en grosses toulïes, mais uu seul, le Grac. furcel-
latOj, a été maintenu dans ce genre; les deux autres, Grac.
ranialina et Grac. ddvtyloidvSj, celui-ci étant mentionné
comme abondant, ont été rapportés par J. Agakuii nu
geni-e H i/Hicnochidia, de la tribu des Rliodyménié<'s, (pie
je n'ai pas étudié, mais qui donnerait vraisemblablement
de la gélose.

Parmi les espèces du groupe Cliondrus^ je remarque le
Giijnriina lamcolatu, commun en Taisumnie et dont les
lames longues de 20 à 30 centimètres et larges de 2 centi-
mètres, seraient à priori d'une récolte facile; .J. Agardh,
il est v]-ai, l'a changé de genre, et on le connaît mainte-
nant sous le nom d'/ridaa Hartciji, mais les IrUJœa ont
très vraisemblablement les mêmes pi-opnétés que h^ Gigar-
find. Le Gi(/(irf. disficlia, giand aussi, puisqu'il atteint
Sa 12 [Mcuces, ressemble à notre Gif/<n'i. pislilhitu. liC Gijni-
ii()(/oni/riix folio.siis, haut de 4 à. <> pouces avec des bran
elles de A à ~y |)()uces, forme des touffes denses (pu* IIaRVEY
signale comme jibondantes sur bi côte méridionab' d'>Vus-
tralie; J. A(;.\in)H en fait le Mj/cluxlca f(dii)S(i, de l;i même
fjimille des (îigartinacées. mai^^ d'une autre tiibu, celb^
(les .Mycliodées. Ij'Hijpiicd c/iiscoïKins couleur decarlate,
et dont la forme des hameçons rap])elle une crosse d'évè-
(pie, jibonde à bnsse niei* sur b^s côtes occidentales: et nn'^'i-
dionab's d'Australie. UEiicJictnna .spccioxiini , i\\\\ est dit
on la ])lus grande espèce du genre, croît en e;iu profoinle
et est, i-ejeté à la côte: c'est bi « .lellv-pbint )) des colons
(le l'Australie occi(b'ntab' (jui rejn|)ioient j>our |ué|>ai-ei'
(bs bbincs-mangers, comme uilleurs le (';irr;igalieeii ou le
(1 nie. liclirnoidcs.

Les côtes de Californie semblent particulièrement favo-
risées sous le rapport de la taille des espèces à priori uti-
lisaiWes ; la magnitîfpie coNection ])ubliée pur Tollins, Hol-
i)i:x et Setc:hell sous le nom de Pht/cotheca Boreali-Ame-
ricana nous en donne une idée. J'ai déjà eu l'occasion de

c. sal;vageau : sur. i.a (jklose 109

nommer VIridœa hiitiitiarioUlcs (Voy. |>lns haut, p. 72),
grande et large plante commnne sur les jticrrcs, pri's de
la limite inférieure de l'eau. Le d i</(niiii(i l'adula., dans
lequel Sbtchell reconnaît plusieurs variétés, (jue les an
teurs antérieurs distinguaient eoniuie espèces, nlxuide sur
les rochers californiens, soit dans l:i z(»ue iiitercolidMle.
soit ;iU(l(^ssous du niveau inféiieur de l'e;iu ; les exemplai-
res (pie l'autiMir M distribués (/oc. cit., \':\sv. .1, X\'I1 à
XIX) sont des himes lancéolées longues d'une vingtaine
de centimètres, mais il mentionne (pi'elles atteignent i»:ii--
Tois 1 m. à 1 m. T)!); leur largeui- est sans doute pi-opoi-ti(Ui-
né(\ cai- IlAinEV {Kcreis, ]>. ITS), en citant la v;ir. i-nis/K-
tata, lui nccorde 2 à -*> ])ieds de long et (J m Kl pouces (h'
large. l)'a|)rès L. (îain, ce (li<j. Rmhihi est commun dans
la zone sublittorale de la i-égion a.ntui-ctiquesud-îiméricaine.
Le (iif/(irl. spiiiosn est très commun ;iussi sui* les côtes sud
de Californie (/oc cit.^ A, XX, et fJ , CXXIIl), A la limite
inféi-ieure de la marée; plus étroit (pie le précédent, ses
toiilTes dépassent 40 centinuHres de liaut(Mir; je ne piirle
jias des (ii(i<ni. rohim^ et (i if/art. iiiicropli i/ï]<i , grandes es-
jtèces Mussi, m.iis dont ni Harvey, ni Setchell n'indi(piei!t
s'ils sont abondants. Le (i rat cl ou pin Ciittctitr est gigan-
tes(pi<^ ; (Jakdnek dit (pi'une certaine f. nia.i-iuia atteint jus-
/ju'ù 2 mètres 50 sur 80 centimètres, sans malheureuse-
ment indiquer sa fréquence ; toutefois, en supposant que
fe a rat. ('iitleriœ jouisse des mêmes pro]»riétés que notre
(irat. fiticiua, sa cueillette serait rémunéi-atiice mênu^ s'il
n'est ])as très abondant; il descend d'ailleurs sur h^s C(Mes
du Pérou, du Chili, jusqu'au détroit de Magellan. Cette
enumeration poui-i-ait être beaucou]» plus longue; j'ai sim-
p](mient cité ces (picdques es])êces californiennes ])aice (pie
leurs grandes dimensions, et l'indication de leur abon-
dance, ont ])articulièrem(Mit attiré imm attention.

Si, comme il est vraisemblable, toutes ces es])êc(\s exo-
(iques ixvssè^lent les mêmes propriéte'^s que leurs congénê-
j-es euro])éennes, leur cueillette serait r('^munératrice et
leur ex|doitation fournirait à l'industrie un important
appoint de gélose.

110 tlUI.I.Kl'IN UE LA STAllO.S ItlOl.dG IQUK UAllCACHoX 1921

YIIl. — Kltli^UMÉ.

Les Al<iii('s tl()ii(lé«'s (jiii foiii-nisscnr dc la j^olosc pai- la
cuisson ]MMiv('iit être grouitécs (mi ti-ois séries :

1" ('(^lli^s (lu tvjK^ (icVidiiiiii , (lout 1<^ (lécocté, iiiêine peu
louceiitré, se pi-eiid eu luasse eu se i-eiroidis^ant ; la solu-
tion iodo-iodurée colore certaines de leurs i>arois cellulai
res. et j'attribue cette pro[)ri(''té à une substance coiupa
lable à l'anivloïde.

"1" Celbvs du tyi»e diondnis, dont 1(^ décocté se pi-end
en Tuasse s'il est tr(''s concentré, ou s(Mdenient sous l'in-
liuence de divers electrolytes s'il est à faible concentra-
tion ; la solntion iodo iodui-é(^ ne co]or(^ ]>as leurs parois
cellulaires.

:>" ('(dies du type l*<)Ji/iil('s, doîit la prise (Mi niasse du
d<''coct('' est intei*ni(''diaii-e entre les deux autres types; le
sulfate d'alumine a une acticui coaj>ulante paiticuli(''re :
leuis |>arois cellulaires sont perméables à l'empois de l'ami-
don (4 «généralement insensibles à la solution iodo-iodurée.

Au ]>oint de vue des jn-opriétés celantes, les (h'iidiiini
de nos c(Mes valent certainement ceux (pie les Japcviais uti-
lisent ]>onr la fabrication de leur kanten. luais ils sont moins
répandus. Si le kanten, ou a<;ar-a;iai- du Ja]ton fabri(pié
en lanièi-es, (pu' nous offi-e le commerce, était le produit
pui- de décoction des dclii] i inii , Acii tifliojtrJf is et même
Cifni pi/hrpliora., ses propriétés celantes, cependant très i-e-
uuir(piables, sei'aient i»robableuHMit plus accentuées (^ncore.

Le conuierce lixic les Algues après bla ucliiiueut à l'ail-
Ml )•<'. !>;ins les pa \s plu\ieux, coni'ue la iîi-eta^tu' et l'ii'-
bi'ule, ci'tte opération les endoiumauc souvent. ( )n y a re-
médié pai' le blaiK liiiuent aititiciel, encnr(^ peu employé.
On s'exa;jcre. d'ailleui-s, l'impoi-tance du blant liinu'ut |>oui'
les i!-.a'.'('< imliisl l'iels. Si le décocté des Ai<iues brutes du
'.•i(tupe (IcIiiJiiini est t l'ês foncé, la u'elée, et mieux encore
la pliycocolle, perdent eut ièi (Muent leiii- teinte bruuc dans
r<'Mii froide. Ouaud la cuisso-i a étr sufli^aiite. le décocté
des Alloues du ;^rou]>e ('lioiidriis est t i-ês peu teinté, (pfelles

C. SALlVA(;iiAU : suit I, A (lÉl.uSE 111

aient été blaiicliics à lair librc on non ; ( clni des individus
aitificiclhMiicnt blanchis [)ai- Tacidc snirnrcnx ou le liisul
tit(* de sonde est ^étiéralcincnt plus foncé ; la |tli ycoc<dl(',
(|in est |dns l'onccc (|U(' le i]{H-{n-\{\ se décolore cnt ièt-enient
dans une solution de cliloi-ni-e de potassium sans (dianj^cr
(le piopiiétés; c'est nu procédé dont les indnsti-ies (pii eiu
ploient le Carragalieen ponrraient t'aii-e leur protit. l'n
nettoyaiic (pii eidèverait les épi])liytes animaux. Uryozoai
res, Spon^iaii-es,... etc., sei'ait plus utile (pie le hlanclii-
nieiit.

Sous le nom de Li(dH'n cari-a<ialieen, on récolte (du'Z mvns
seulement le mélan<;(» de (liomlnis ciisjuis et de (lifiaitiiKi
UHinii/losd , mais les anti-es (H i(/(irtiiKi ((li;/. aci<-nJ<ii is, (11;/,
fiisf iJhifa ], les (i i/tti noi/onf/nis /Kifcns et (Hjjnni. n<)iT<f/i<-Hs,
<'t même le J'oJi/idcs seribii'tnt avantajicnsiMnent ré^coltés
aussi. Les caiactères du F incclhirin send inteiiuétliaii-es
enti-e ceux du groupe (IcJidiiiiii et ceux du groupe Chou
t/nis. ( 'omidétenieid inexploités (di(-z nous, les (1 cl id i uni ne
■<ont pas rai-es sur la côte basipie, ])lns communs encore sur
la côte nord <le rEs])ao'nc. De grandes es]>èces du gi-oiijx^
(h'Iifliinti et du grouju' (liovdnis, (pic les livi-es indi(pieiit
comme abondantes au Cap, en Australie, en Californie,
etc.. sold négligées et seraient sans doute utilisables pour
Textraction industrielle de la gélose.

lîieii des pai ticularités dans la nature < liimicpie ou liisto-
cliimi(pie de la membrane sciaient à étudier. La cellulose
fies fïrJidiiiw et Gracllaria (les seuls genres qie j'aie étu-
diés à (M' point de vue) résiste rcmiarquablement au li(pii<le
cupro ammoniacal. A divci-ses re])iises. j'ai nuMitionné,
daiis les pai-ties pecli(pH's ou cellulosicpies de certaines Flo-
ridées, la présence d'un corps tpie j'ai ra])i)orté à l'amy-
biïde ; la solution iodo-iodurée le colore en violet plus <ui
moins brun, ou plus ou moins rougeâtre. ce qui indi(pio
des variations dans sa constitution. Tantôt, il se localise
en des points rcsti-eints, tantôt il im]»i-égne lensemble des
membranes, hormis la cuticule. Sa ])résence étant générale
dans le groupe (Iclidiiiiii . peut être joue-t-il un rôle dans
le ])liénomène de la prise en masse de ses décoctés ; tonte-

112 BULI.EIIN Dlî LA STATION BIOLOGIQUE d'aRCACHON 19'i l

t'ois, OU le rcnfoiitrc aussi, «4 ])ai-f()iis même sur tontes les
memhiaiies {/hdo/tiflu/s), chez des espèces dont le (U'corte
ne se <>èle pas; chez le Ldiircticia pitinatifi(J(i , on (■onstat(^
(les vaiiations individuelles dans sa présenee ou sa repar-
ution. 11 exist(^ r-onstamment aussi à la base rhizoïdifère
(les l'orplij/rd , hien (|ue la constitutioii chimique de leur
nienibiane dittèic de celle des autres Algues rouges.

Signalé seulement chez le Laiir. piunatifUJa et chez
divers (! nicilaria , l'amyloïde est donc l>eaucoup ])lus ré-
l)andu chez les Fhn-idées qu'on le ci-o_vait. Sa ]»résence
l)arait indé])endante des conditions extériiMires. Toutefois,
les Porphyra en montrent aussi, dans la nature, en des
points qui ont manifestement subi un tranmatisme et son
apparition est facile à ])rovo(juer expérimentalement ; dans
certains cas, la réaction au traunuitisme est même très
rai>ide et le ])hénomène mériterait d'èti-e étudié de i>lus
jtrès.

Sous rinlhuMice de l'acide sulfuriqne, les mendtranes
impiégnées d'amyloïde, et déjà colorées ]tar l'iode, <-lian-
geiit de teint(\ rougissent, mais d'anti-es membranes, (pu
semblaient insensil)les à riod(^ agissant senl, ]»i'ennent
«exactement la même teinte i-ougeâtre et avec la même fuga-
cité a])rès addition d'acide sulfuriqne. Ce n'est donc i)a,s
l'amyloïde propi-ement dit (pii change de teinte pai' l'addi-
tion de cet acide, mais celui-ci colore une autre sorte d'amy-
loïde (pli lui est su]>(M'posée dans l'épaisseur de la niem-
bi-ane, et (pii ]»eut (''gaiement s'y rencontrer seule ; la pre-
mière sorle rent i-ei ait dans la catégorie de l'amidon, la se-
conde dans la catéuoi-ie des dextrines.

TABLE DES MATIERES

Iiitiuduclioii 5

I. Diverses Algues l'um'iiissaiit ilf la (iiMose Il

II. Prépuralioii et cai'aclrres des gelées : iiianiri'c d'opérei'. ... 25

m. Groupe (U'ildluin li-

A. — (Idlduini. Ptri'ochtdid . Siiliria 3:2

H. — AranlhopcUls et (jun pi/hrithora -43

C. — (Iracildi'id i"

D. — Rau-Cau de rindo-Chinc ou iliuirll. lidirnoidcs 50

E. — Alsidunn 53

F. — A/in/'(d/i(( 57

(i. — Cduldcdulhus (5:2

IV'. Groupe C/iondrus <»3

A. — Chondnis, Gif/a /■/ in//, /////i/wd. etc 03

B. — Thun-Thut d'iuiiioitatioii r|iinui>e : (I'u/ki'I iiia sp 73

C. — Eurheanid 70

U. — Furcclldrld 79

E. — ('ystocloiùain et (Icrdiii'uiin 81

V. Groupe Polijitfcx H3

A. — Sp/id'/'ororcds. /*()/// ides. Sell i: ijini'itla , iJdinonlid . 83

B. — Cdllihh'pidirix 89

VI. Quelques Floridées qui ne t'ournisstMil pa^ de (iélose 91

A. — Ldurenrid, Uodrujdo-zi'lld . ('hondrld 91

B. — Polysiplionid pt quchpics autics l'olysipliouiées. . . . 95

C. — lfdlopilhii>i et ([uclqucs aulivs Aiuansiées 97

D. — Porplujrd : Mue de l'Indo-Chine 99

VII. Ueaiai'ques sur divei'ses Floridées exotiques 104

VIII. Résumé 110

It. si(;alas : sun le iuianchiuxion 115

SUR LE liRANCHELLION DE LANGE DE MEK

Par le D-^ Raymond SIGAL.AS

Clief des Travaux de Zoologie el Parasitologie
Chargé des ïoiiclions d'Agrégé à la Facullé de Médecine de Bordeaux

Ou connaît deux espèces de Biauchellious : l'une sou-
vent citée, très répandue, noire, vit sur la T()rj)ille : c'est
le BraïK-hcJHon, torpeditils, Savigny, 1820; l'autre plus
rare, blanche, ne semble pas! avoir été décrit*^ depuis van
Beneden et Hesse, (pii n'en n'ont laissé qu'une desr-ription
insuffisante : c'est le Bnnivhellion rhomhi, van Beneden et
Hesse, 1SG4, qu'ils ont rencontré chez le Tui-bot. Je me
propose d'en faire connaître une troisième espèce (1).

Au cours d'un séjour à la Sttitioii biolojj;i(|ue d'Arcachon,
j'ai été amené à étudier un Ange de nun* (StiiKitina Ahuc-
liis Limié) (pii venait d'être .péché.

Mon attention a été attirée par un assez grand nombie
de ])arasites fixés au niveau des orifices branchiaux, res-
semblant beaucoup aux Branchellions de la Torpille, mais
entièrement blancs ; ils me send)lent constituer une espèce
non encore décrit(\

La seule mention (|ue nous (mi trouvons faite se ren-
contre incidemment dans le mémoire de Ch, Pbrez sur
l'Histologie du Branchellion ])ublié dans ce Bulletin en
1906 (1).

((Le Branchellion peut se rencontrer, dit-il, en ectopa-
i-asite sur divers poissons. J'en ai ainsi récolté sur ^^qua-
t'ma angélus Linné, cinq individus, dont trois de grande

(H D'Orbigny a décrit un Brancliellion hianc qui ne semble pas se
confondre avec Branchellion rhnmbi. Mais (!e parasite n'ayant pas été
iioninii' et la description de d'ORBiGMV étant par trop sommaire, je ne crois
pas pouvoir le considérer comme une espèce connue.

(2l Ch\iiles PÉREZ. Notes hUtolnqiques sur le Branchellion de lu
Torpille — in Travaux des Laboratoires de la Société scientifique d'Arca-
chon, 1906, p. \->b.

110 liUl.LlillN DE L\ STATION IHOLOGIOUU d'aKCACHON 1021

taille, qui, par line singulière coïneidence, étaient tous
albinos. »

Cette dou])le coïncidenee, vraiment curieuse, m'a incité
à rechercher ces i>arasites sur les An<>es de mer ultérieu-
rement capturés dans le Bassin pendant mon séjour. C'est
ainsi que j'ai pu en examiner près de cent exemplaires,
recu(ul]is sur ouze X<iti(ithi<t (ju'il m'a été donné d'examiner.

Tous, de taille et d'âge (liflei-eiits, avaient un caractère
commun : ils étaient entièi-ement blancs. Invei-sem(Mit,
parmi les très nombreux BmnrhvUion torpcdinis, que j'ai
pu recueillir sur les Torpilles du Bassin {Torpedo itiarmo-
ratay Eisso), je n'ai jamais rencontré que des individus
noirs, répondant à la description de l'espèce et pas un
seul exemjdaire albinos.

Si l'on transplante d'une T<)i-])ille A une autre T<)rj)ille
un lîranchellion noir, ])ai* exemi)le, ce dernier (]uitte a>sez
iai)idement son second hôte, mais généralement c/ n'e^t
que quelques heures après la trans])lantati()n que le i)ara-
site se détache. '

•T'ai essayé de transplanter des Branchellioiis blancs sur
des Torpilles et des Branchellions noirs "sur des An i,es.
Dans les deux cas, le ])aiasite se fixe. ^lais tout se passe
comme dans le cas où il se }i.\e à un coi])s inerte : la i)aroi
d'un veri'c par exem])le ; en très ])eu de temps (moins
d'une heure) il ne tarde pas à se détacher et à (juitter
son hôte ex])éi'iinental.

IjC Tîraucliellion de la Torj)ille se renconti'c toujours
associé en touffes i»lus ou moins fournies, non comme le
dit H.M'II. Blaxciiaku (in hicCunninirc ('nvijclopédiquc rZr.s
Hcioiccs Médicales — ai'ticle ffiriidinrcs) à la face infé-
rieure du coi]»s, mais, au contraire, à la face supéiieure,
qui est toujours d'une couleur plus ou moins foncée.

Le lîranchellion de l'Ange se ti'ouve toujours, au con-
traire, sur la face ventrale, cpii <'st d'un blanc très franc,
et fixé au niveau des orifices branchiaux.

T'es diverses ])articularités biologi(pH's, jointes à (pu'l-
ques ditféi-ences anatomicpies, me semblent suftisantes pour
m'autoriser à faire du l>]ancliellion de l'Ange de mer une

n. SKiALAh : SUli I.U lillANCni:i.l.l()N

117

espw'P nouvelle, (jiic, ]>ar aiialo^ic avec linnicliclliDii loi-
pcdiins Savi^iiY, dc la Torinllc, et BraHcltcllion rhoiiibl van
BdH'dcn (4 Hpssc, dii Turbot, je ])i()]><)S(^ d'ai)iK4(M- linui-
(■/k'IHoii (iiif/cli ct dont je doiiii(M-ai la di^sri-ijdion siiivaiitc :
(\)i'l)s alloiiiiv, ahsoiuiuciit ]»lat en dessous, lé<;iM-('ni('iit
boinbo en dessus, d'un jaune très itâle. tacheté de jxants
noirs très ])etits, montrant par trans]>ai-enee le tul»e dij^es-
tif sou« forme d'une ligne noirâtre.

Branc h ell ioi

Grandeur .h

i n g e 1 1

■elle

(Ori^Mnul)

Corps nettement divisé en quatre parties : 1" une ven-
touse antérieure, très concave, eu forme de godet, au fond
de bupielle se trouve la bouclie.

2° une partie rétiécie ou cou, légèrement renflée dans sa
partie moyenne', et formée de treize anneaux, pi-ivés d'aji-
pendices et souvent assez peu distincts.

;i° le corps proprement dit, foi-mé de trente-quatre
anneaux, dont le premier, assez gros, déiKMiivu d'appen
dices, enchâsse le dernier anneau du cou Iteaucoup plus
petit que lui et favorise ainsi la mobilité du cou sur le
corps.

118 BULLETIN Dli LA STATIOX BIOLOGIQUE DAI'.CACHON 1921

Les treiite-deux anneaux suivants, délimités sur la face
ventrale par un pli transversal très net, portent des appen-
dices foliacés, onduleux, à bords sinueux, portant cinq ou
six écliancrures et qui sont les branchies.

4° une ventouse anale, très exactement terminale, con-
cave et mince. Sur sa face concave, on aperçoit très nette-
ment de petits tiiibercules. L'anus, très petit, est très diffi-
cile à mettre en évidence.

Habitat : sur l'Ange de mer {H(pf<it-i)ia Anf/clus Linné).
Assez fré(iuent sur les individus péchés à Arcachon et dans
le (îolfe de Gasc-ogne.

En résumé, cette espèce nouvelle se distingue du Bran-
cheUion torpetlinls, non seulement par la couleur et Tha-
bitat, mais aussi par ce fait que le corps ne comprend que
trente-deux anneaux poui'vus d'appendices branchiaux au
lieu d(^ trente-cinq, chez Br<n}rhrU\on torpedinis.

:. 1

^ C^^v/^^ ^...H^JJA

UNIVERSITÉ DE BORDEAUX
ET SOCIÉTÉ SCIENTIFIQUE D'ARCACHON

BULLETIN

DE LA

STATION BIOLOGIQUE

DARCACHON

DIX-SEPTIÈME ANNÉE

(1915-1920)

BORDEAUX

FERET & FILS, Libraires-Editeurs

9 — Rue de Grassi — 9
1920

4

UNIVERSITE DE BORDEAUX
T SOCIÉTÉ SCIENTIFIQUE D'ARCACHON

BULLKTIN

STATIOIN BIOLOGIQUE D'ARCACHON

(TRAVAUX DES LABORATOIRES)

FONDi: PAR

LE D"^ F. JOLYET

DIRECTEl'H DE I.A STATION BIOIOGrQlE

PROFESSEUR A LA FACULTÉ DE MÉDEr.INK

Vtfi BORDEAUX

LE D"^ F. LALESQUE

PRÉSIDENT HONOR' DE LA SOCIÉTÉ SCIENTIFIQUE

MEMBRE CORRESPONDANT DE l'ACADÉMIE

DE MÉDECINE

Les Mémoires doivent èlre adressés à M. le D^' J . SELLIER,

Secrétaire de la Publication, Directeur adjoint de la Station
biologique (2, rue Boudet, à Bordeaux). Ils sont soumis à
l'agrément d'un Comité de publication.

Les auteurs reçoivent gracieusement 50 exemplaiv-es de leur
Mémoire. Ils peuvent en faire tirer un nombre plus considérable à
leurs frais au tarif ci-dessous ; dans ce cas, ils devront l indiquer
sur le manuscrit, en retournant les épreuves corrigées :

Un quart de feuille (4 pages) F.

Une demi-feuille (8 pages)

Une feuille entière (16 pages)

îiO

100

150

200

250

500

exemp.

exemp.

exemp.

exemp.

exemp.

exemp.

SOCIETE SCIENTIFIQUE D'AHCACIION
STATION BIOLOGIQUK

Présidents d'honneur

M. le RECTEUR de l'Université de Bordeaux ;

M. le DOYEN de la Faculté des Scieuees de Bordeaux ;

M. le DOYEN de la Faculté de iMédecine et de Pharmacie de Bordeaux ;

M. le PRÉFET de la Gironde ;

M. le ^lAIRE d'Arcachon.

Président honoraire perpétuel

M. le D' Gustave HAMEAU arcachon) t-

Président honoraire

M. le D' F. LALESQUE, membre correspondant de l'Académie de médecin
(Arcaclion).

* Directeur honoraire de la Station biologique

M. E. DURÈGNE, ingénieur (Bordeaux).

Administrateur honoraire .

M. SABY (Arcachon).

Conseil d'administration

Président: D"^ A. HAMEAU (Arcachon).

( G. SEMIAC, pharmacien (Arcachon) ;
Vice-Pirsidents : l M. G. SAUVAGEAU, professeur à la Faculté des Sciences

( de Bordeaux, délégué de l'Université.
Secrétaire (jénéral : D' FESTAL f Arcachon).
Trésorier : M. Louis VALLEAU, banquier (Arcachon).

Bibliothécaire et Conservateur du Musée : M. PÉRAGALLO, commandant d'ar-
tillerie (Bordeaux).

D"^ DUPOUY, professeur à la Faculté de Médecine de
Bordeaux ;

.... , G. BUSQUET, entrep' de travaux publics (Arcachon) ;

Administrateurs : \ ,, ,^,^t,/;.\,^,^o . .,> , ,;,'. , , « 41

M. ORMIEREb, ancien eleve de l'Ecole des Beaux-Arts,

architecte (Arcachon) ;

D^ CAZABAN (Arcachon).

Directeur de la Station bioloyique : D' JOLYET, professeur à la Faculté de

Médecine de Bordeaux (Arcachon).

Directeur adjoint de la Station biologique : D' SELLIER, chargé de cours à

la Faculté de Médecine de Bordeaux.

Imprimerie Moderne

oQo

A. DESTOUT Aine & C

8, Rac Paul-Bcrt, 8

BORDEAiJX

MBJ-,,WHOI LIHRARV

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