CIHM
Microfiche
Séries
(l\/lonographs)

ICIMH

Collection de
microfiches
(monographies)

Canadian Institut* for Historical Microraproductions / Institut canadien d* microraproductions historiquas

îm

'M

Technical and Bibliographie Notes / Notes techniques et bibliographiques

The Institute has attempted to obtain the best original
copy available for filming. Features of this copy which
may be bibliographically unique, which may alter any of
the images in the reproduction, or which may
significantly change the usual method of filming are
checked below.

a

Coloured covers /
Couverture de couleur

I I Covers damaged /

Couverture endommagée

□ Covers restored and/or laminated /
Couverture restaurée et/ou pelliculée

I Cover title missing / Le titre de couverture manque

I Coloured maps / Cartes géographiques en couleur

0 Coloured ink (i.e. other than blue or black) /
Encre de couleur (i.e. autre que bleue ou noire)

r~l^ Coloured plates and/or illustrations /
L^ Planches et/ou illustrations en couleur

Bound with other material /
Relié avec d'autres documents

Only édition available /
Seule édition disponible

□ Tlght binding may cause shadows or distortion along
interior margin / La reliure serrée peut causer de
l'ombre ou de la distorsion le long de la marge
intérieure.

D

D

Blank leaves added during restorations may appear
within the text. Whenever possible, thèse hâve been
omittedfrom filming / Il se peut que certaines pages
blanches ajoutées lors d'une restauration
apparaissent dans le texte, mais, lorsque cela était
possible, ces pages n'ont pas été filmées.

Additional comments /
Commentaires supplémentaires:

L'Institut a microfilmé le meilleur exemplaire qu'il lui a
été possible de se procurer. Les détails de cet exem-
plaire qui sont peut-être uniques du point de vue bibli-
ographique, qui peuvent modifier une image reproduite,
ou qui peuvent exiger une modification dans la métho-
de nomnale de filmage sont indiqués ci-dessous.

I [ Coloured pages / Pages de couleur

I I Pages damaged / Pages endommagées

D

Pages restored and/or laminated /
Pages restaurées et/ou pelliculées

D Pages discoloured, stained or foxed /
Pages décolorées, tachetées ou piquées

Pages detached / Pages détachées

Showthrough / Transparence

Quality of print varies /
Qualité inégale de l'impression

Includes supplementary material /
Comprend du matériel supplémentaire

Pages wholly or partially obscured by errata slips,
tissues, etc., hâve been refilmed to ensure the t)est
possible image / Les pages totalement ou
partiellement obscurcies par un feuillet d'errata, une
pelure, etc., ont été filmées à nouveau de façon à
obtenir la meilleure image possible.

D
D
D

D

Opposing pages with varying colouration or
discolourations are filmed twice to ensure the best
possible image / Les pages s'opposant ayant des
colorations variables ou des décolorations sont
filmées deux fois afin d'obtenir la meilleure image
possible.

Thit Kam is fllmad at th« raduction ratio chackad balow /

Ca documant aat filmé au taux da réduction Indiqué ci-daaaoua.

lOx

14x

18X

22x

26x

30x

7

12x

16x

20x

a4x

28x

32x

Th« copv filmad h«r« has b««n r*produc*d thanks
to tha ganaroaity of :

National Library of Canada

L'axamplaira filmé fut raproduit grica à la
générosité da:

Bibliothèque nationale du Canada

Tha imagaa appaaring hara ara tha bast quality
possibla considaring tha cortdition and lagibility
of tha original copy and in kaaping with tha
filming contract apocificationa.

La* imagaa suivantas ont été raproduitas avac la
plus grand soin, compta tanu da la condition at
da la nattaté da l'axamplaira filmé, at 90
conformité avac laa conditions du contrat da
filmaga.

Original copias in printod papar covars ara fllmad
baginning wwith tha front covar and anding on
tha last paga with a printad or iliuairatad impraa-
sion, or tha back covar whan appropriata. Ail
othar original copiaa ara filmad baginning on tha
first paga with a printad or illustratad impraa-
sion, and anding on tha last paga with a printad
or illuatratad impraaaion.

Tha last racordad frama on aach microficha
shall contain tha symbol «^ (maaning "CON-
TINUED"). or tha symbol ▼ (maaning "ENO").
whichavar appliaa.

Las axampiairas originaux dont la couvartura an
papiar aat impriméa sont filmés an commançant
par la pramiar plat at an tarminant soit par la
darniéra paga qui comporta una arnprainta
d'imprassion ou d'illustration, soit par la sacond
plat, salon la cas. Tous las autras axampiairas
originaux sont filmés an commançant par la
pramiéra paga qui comporta una amprainta
d'impraasion ou d'illustration at an tarminant par
la darniéra paga qui comporta una talla
amprainta.

Un dos symbolas suivants apparaîtra sur la
darniéra imaga da chaqua microficha. salon la
cas: la symbola -^^ signifia "A SUIVRE", la
symbola V signifia "FIN".

Mapa. platas. charts, atc, may ba filmad at
diffarant raduction ratios. Thosa too larga to ba
antiraly includad in ona axposura ara filmad
baginning in tha uppar laft hand cornar, laft to
right and top to bottom. as many framaa aa
raquirad. Tha foliowing diagrams illuatrata tha
mathod:

Laa canaa. planchas, tablaaux. atc. pauvant être
filmés é daa taux da réduction différants.
Lorsqua la document ast trop grand pour étra
raproduit an un saul cliché, il ast filmé à partir
da l'angla supérieur gauche, de gauche à droite.
et da haut an bas. an prenant la nombre
d'imagaa nécessaire. Les diagrammes suivants
illustrent la méthode.

1

2

3

1

2

3

4

5

6

MKMOCOfy KSOIUTION TfST CHART

lANSI and ISO TEST CHART No 2i

_^ ^PPLIED IIVHGE

'tt>Z East Mom Stf*et

'. ''5) *B2 - OÎOC - Phon*
;''6) 288 - 59B9 - Fa»

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QpJjjiQilQi^flQfQf^QQi^^iQJgjiQi^^

Ft^lij^^^^iiW^ftfjK

MINISTÈRE FEDERAL DE I/AGRICILTI RE

Plantes Fourragères

Prairies et Pâturages

l'.\K

(;E0. II. CI.ARK. B. S. A.

I I
M. OSCAR MAI TE. Ph. D.

AVKC (;RAVI RKS A L'AylARKLI.K l)K NORMAN CRIDDLE

'J'riKliiil un lUiri'nH di- Trinlin tion du Miiiisihr.

Prniii': par i.kdkk dk

HoNOKAIir.K MaKTIN litKKKl.l, MlMSlKK DK l'Ai.KK L iriKK

En VKMK AU Hl KKAL 1)1 Si KIN rilNDANi DK I.A I'aI 1 TKKIK

Imprimkkik Dr Goivkknkmknt, Ottawa.

Prix. 50 Cents.

isô.V)— I

I.MU.i; l)l> M.\TIKKr>.

l'r.'f.i.v
IniriHliiciion

( Iramim'i-,

l'I.mifs li'i;iitiiiiiiiisi's

l-Jalili>M'iiniii i|(> prairifN II «lis pâiiii.im'-. ,

Hl.MriiiiK^ (M.ii^»

Millci l'iiiiiDiun

MilK'l ,'i i;r,i|ii)c

Millcl |)iTlt'

Millti p.iilc (If ((Ml

MilUi loiii;

I"li)ii\c (Hliiranlr

.MiiIiIciiIh "i-

Mil ou II (U's prt's

V'iilpiii (l<-> pn's

Ayr.islidc ■.iul(iiiif("'r(.'

.\Kr(i>ii(li- ((itiiimiiir

("alain.(V'rii^ii(lc du Canada

Av. (itic jauiiâlri'

Aviiiiic ('lt\('c (iii froiucuta!

I)ii' 1\ !<• prlotoiiiK'

(Vldlr

râiiiriu ((iiuprimr du râluriii lilfu du Canada,
l'âlurin drs prv, ou l'Aiurin Mcu du Kimiuk ky.

l'àluriii coiuiuun

Pâluriii <lcs lidis

l'Aturii. di's marais

( iI>(('Tic a(piaii(|ui'

F«'lu(|ui' riiUKi'

K('tU(iue ovine

l"('tu(|uf ovine à feuilles fines

I'"étU(lue à feuilles di\i'r-,s

FélU(|ue des prés

K('tU(|ui' élevi'e

l"('lU(|Ue roseau

Hroine int'rnie

Uronie des champs

Mroine (■ili('

Ka; -yrass anglais ou vivace

Ra\-Krass italien

Ra\ -strass de \'( hiest

A^ropx re de l'Ouest

A^roinre à liarbe

Elyme do Virginie

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TrMle incarnai. . . l'Af-i-.

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Trôlle Maiic '"7

TnMlo d'ulsikc '"'

TrMlc (l'oiUnir ' ">

l-xi/ernr lultivôr '^-^

I-iizerno faucille '^•'^

I.iiziTiu' nisiiqi.e '■'■^

Mini'tic ou lupulinf '•';+

Antlivliidc vuincrairc '•^"

Sainfoin '->'^

Wscf coininuiK' "^^

Wsco vi'luc '■^-

Fcvc à clu'val '"^f

<".('sso cultivt'e '■♦^

(iessc (les bois '-^^

Soja ou Sova. ... '■^'

Navette..; '49

C.loHsaire. .. '5<>

Inde^ 'S'^

'57

PRÉFACE.

I.'aiirù iLltlirc enrichit ceujt «lUl l.l coniiais-cnl. I.inilii iiiiVllc laisst vivre dans l,i iii'lri'^~c ]r . iiltiva-
leur iynoratu. quelqur [«-inc iiu'il se iloiint-,— Xérioplinn. t'I-lconomiqur. ,i,i (-,155. A.t'.

Lt's cultures fourragères, |)rairies et pâturaKcs, occupent prèï. d'un
tiers (le la superficie cultivée au Canada, d'où l'urgence de répandre
des renseignements sur les plantes cjui entrent dans leur composition.
Du reste les nombreuses (piestions (|ui parviennent au Ministère fédéral
do l'agriculture, surtout depuis {|uelques années, témoignent élo-
quemment de l'intérêt très \if <|ue l'on apporte à ce sujet.

Cet ou\ragc a donc pour but de fournir, dans un ordre cpii en
facilite la recherche, des renseignements assez complets sur les gra-
minées, les trèlles et toutes les autres plantes fourragères dont la
valeur est généralement reconnue au Canada Nous y axons fait
entrer également un l)on nombre de plantes européennes ou récem-
ment importées d'Kurope, encore jjcu connues mais qui, pour une
raison ou pour une autre, [)euvent un jour se montrer utiles dans
certaines l(K:alités sinon dans toute l'étendue de notre pays.

Nous ne présentons dans ce volume que des faits et des procédés
bien établis; toutes les idées ou théories nouvelles ou douteuses ont
été laissées de côté. Nous nous sommes efforcés d'en faire un résumé
de données authentiques et indiscutables cjui puisse être utile à tous
les cultivateurs et agronomes intéressés au développement des vastes
ressources agricoles du Canada.

Mus par le désir d'être facilement compris dv toutes les caté-
gories de lecteurs, nous avons évité autant que possible l'emploi de
termes scientifitiues. Pour ces quel(|ues termes lechniciues ou semi-
techniques qui ont dû être conservés, nous avons ajouté un glossaire
donnant leur signification exacte.

Dans l'introduction de ce volume, les principaux groupes de
plantes ont été étudiés dans un ordre semi-scientifique. Les plantes
elles-mêmes ont été classées d'après le système adopté dans la dernière
édition du manuel de botanique de Gray.

Les auteurs désirent exprimer leur reconnaissance à M. Léonard
S. Klinck, B.S.A., professeur de culture au Collège Macdonald,

^ PRÉFACE.

Quél)cc, (lui ;i l)ien voulu se charger de la critique du manuscrit, et
à M. C. A. Zavitz, B.S.A., professeur de culture au collège d'agricul-
ture de l'Ontario à Guelph, qui nous a communiqué nombre de rensei-
Rncments utiles sur les plantes fourragères de l'Ontario. Les recom-
mandations éminemment utiles de ces experts bien connus nous ont
été du plus grand secours.

La version française de cet ouvrage est l'oeuvre du bureau de
traduction du Ministère de l'agriculture, sous la direction de M C
K. Mortureux, H.S.A.

S.ins f,„irraKC „;,s .io UHail; sans Wtail pas de fumier; sans fumic-r pas de récoltes

-Proverbe

\ eux-tu du ble, fa.s des prés, malheur à qui ne fait pa, de prés.-Celui qui a le tiers de ses te.res
labourables en prés est un bon cultivateur, le quart n'est pas assez. -U. temps à autre metr
en pre; apn^s tu es sûr d'avoir du blé. .Ainsi ce n'est pas tout de fumer
Alterner, c'est mettre la terre de labour en prairù-
labour, et toujours de même ju.squ'à la fin du mondi

ta terre

il faut encore alterner.

après un certain temps, remettre la prairie en

là." Jacques Bujault.ŒulTfs. 1771- 1842.

C'est le grand secret de la culture; elle est toute

C est chose convenue d un chacun que le plus a.suré Bain est celui qui vient avec le moins de coût
sur laquelle max.me étant fondé... Caton, oracle de son temps, donna cette tant notable C.se'-
Que pour devenir b,en r.ehe. fallait bien p;,itre; ^„r devenir „,oyennen,ent riche, mo '-, rnènt
paître . ms,. a souha.ter e plus du .lomaine être employé en herbage, trop n'en pouvant avli Z "e
b.en de la mesnaser.e. d'.mtant que, comme sur un fer„,e fon.len.ent, toute l'agriculture s'Z, e
lâ-dessus. -Xuss, vo,tK,n que, moyennant le bétail, tout alH,n,le en un lieu, ta^t pour le lie

de Serres. Thcalre d'agruuUure et Slesnn^e Jts champs. Um.

La culture des prairies artificielles est un ,hermo„,è,re invariable et sur pour juser léta, de la„ri-
la nmlt, phcation ,les bestiaux, ,l'o,1 résulte nécessaire.uent une n,.isse plu. considérable d'en^aU

ZZd k"* "^7 """■ lî^'-'-l"-'- "•= cuUure.-Mén,„ire présenté par la So.^ X>le " "
culture de hrancc à l'a.ssembléK? nationale, le 24 octobre 1789.

Sans les herbages, il n'est pas d'agriculture possible;— ave.- eu
Maison Riislique du XlXe siècle.

X, il en est rarement tl

imiK)Ssible.-

Plantes fourragères, prairies et pâturages

INTRODUCTION.

T ES (k'l)uts(lc' la civilisai ion sont l'troitcmciit iii'sA ceiixdo l'a^tricui-
■^--' turc. L'histoire nous apprend (|iic les nations, après avoir iong-
tein|)s sommeillé dans les ténèbres du barbarisme, dans un passé enve-
loppé de mythes et de légendes, en sont sorties un jour pour s'.i\-.incer
lentement vers des idéals jilus é!e\és. Or, toujours ce réveil était
associé à ini prf)grès dans la culture du sol. Il est donc e.\act de dire
que l'agriculture est le point de départ tles progrès de l'humanité;
le degré de perfection ([u'elle atteint dans un pays quelconque dépend
du climat de ce pa\s et des facultés naturelles du peuple (lui l'habite.
C'est principalement à cause des conditions de climat t|ue certaines
tribus sont enct)re nomades et mènent une \ie errante, tandis ((ue
d'autres se sont établies à demeure. Dans les parties tempérées du
globe, où les céréales et autres plantes viennent aisément, l'agricul-
ture est beauc(nip plus aniienne <|ue dans les régions reculées vers le
nord, moins favorisées au point de vue du climat.

Au début on ne cultivait que ces plantes (|ui pouvaient servir à
la noui ri ture de l'homme; les prairies et les herbages naturels suflisaient
aux animaux domestifiues. De nos jours même il y a encore de grandes
superficies où l'on ne s'exerce aucunement à obtenir des fourrages,
mais à mesure (pie la population devient plus dense, la culture (L's
céréales pour l'alimentation de l'homme augmente et la valeur de la
terre s'accroît. Les lierbages naUirels disparaissent graduellemer.t
et le cultivateur doit se mettre en (luête d'autres |)lantes pour alimen-
ter ses bestiaux [leiidant les différentes saisons, ("est dans ks régions
tempérées, où les animaux ne peuvent paître pend.uit l'hiver, (pie la
culture des plantes fourragères a atteint s<jn plus grand développement.

Les prairies artificielles sont d'origine beaucoup plus récente (pie
la culture des céréales. Les plus anciennes riue l'on connaisse nous
viennent des Romains. Les trètles, qui en formeiu la partie la plus
essentielle, ne sont devenus d'emploi général que vers la fin du seizième
sièch". Depuis lors l'importance de ces |)lantes a été de mieux en
mieux com|)ri se.

Deux groupes de plantes sont employés dans la production des
fourrages et des herbages, savoir; les uramitices et les lé^wnineiiscs,
qui représentent deux grandes familles t)otani(|iies désignées respecti-
vement sous ces mêmes nom. Toutes les plantes étudiées dans ce
volume, à l'exception de la navette, appartiennent à l'une ou à

8

PLANTES FOUHKAofeRKS, PRAIRIES ET PÂTUHAOES.

l'autre de ces familles. La navette appartient à la famille de la
moutarde, Crucifère.

GRAMINÉES.

Nom: On comprend sou\ent parmi les Rramint-es certaines
plantes comme les laîches et les carcx qui, au point de vue
l)otanic|ue, n'ont aucune des caractéristiques des vraies graminées.
D'autre jiart, beaucoup de ;;ens ne considèrent pas que le mais et le
millet sont de vraies Rraminées. En agriculture, on fait une dis-
tinction entre les céréales et les graminées mais en botanique cette
distinction ne saurait exister: le seigle, l'orge, l'avoine et le blé sont
des graminées tout aussi bien que la fétuque des prés, l'agrostide et
le mil (fléole des prés).

Graine: Si nous coupons avec un couteau tranchant un grain
de blé d'Inde (maïs) parallèllemer:t à sa surface la plus large, nous

trouvons tiu'une grande partie de ce
grain se compose d'une masse blanche
ou jaime, ne contenant aucune structure
visilile à l'ceil nu. La partie du grain
qui, dans la figure L est marquée "End"
est appelée endosperme ou albumen; elle
fournit de la nourriture à la jeune plante.
Le reste du grain est de couleur terne, on
y distingue trois sections à l'œil nu. C'est
l'embryon ou la jeune plante avant la
germination. Il se compose du cotylé-
don (fig. I Cot.) qui est situé près de l'en-
dosperme, d'un bourgeon ou "gemmule"
(fig. I. B.) d'où Haussent la tige et les
feuilles de la plante en germination, et
d'une radicule (fig. I Rad.) d'où part la
première racine. La partie située entre la
radicule et la gemmule est la tige de
l'embryon.

Fil. I-

Gniin do mais fendu
par 11' milieu.
Quatre fois la grosseur
naturelle.
End. — Endosperme.
Cof.— Cotylédon.
B. — Bourgeon.
Rad. — Riidicule.

Germination: Lorsque le blé d'Inde
germe, le cotylédon fait l'ofiice de suçoir,
il passe à l'embryon la nourriture qui se trouve dans l'endos-
perme; il reste caché dans le grain pendant la germination.

(iKAMlNKKs, 9

les autres parties de l'eiiiliryou deviennent iiientôt visibles, la radi-
cule se transforme en racine et la gemmule étale liientùt (iiieliiues
feuilles vertes. I.a racine primaire meurt peu après; elle est rem-
placée par des racines SKondaires (pu" naissent des parties basses de
la tiKC. Cette description représente, dans ses lignes principales, la
germination de toutes les graminées.

Racine: La plupart des plante^ de prairies ou d'iierhages sont
vi\aces, ("est-à-dire leurs parties souterraines sur\ivent d'une année
à l'autre. Ces parties (|ui survivent se composent de tiges souter-
raines d'où naissent des racines et des tiges aériennes. Parfois ces
tiges souterraines courent dans le sol, avec de longs entre-n<eu(ls, alors
les tiges aériennes p.iraissent clairsemées et toute la plante forme un
tapis plus ou moins étendu, comme dans le cas de la fétu<iue rouge.
Dans d'autres cas les entre-nceuds sont très courts, les tiges aériennes
sont alors très près l'une de l'autre et la plante pousse en touffes,
comme la fétuque ovine. Ce t>pe est spéci.il à certaines espèces,
mais il i)out être modifié par les conditions du sol. Par exemple,
un sol ferme et compact s'ojjpose au déxeloppement des tiges souter-
raines et la plante pousse plus ou nioins en touffes. D'autre part,
les plantes (pii ont l'habitude de i)ousser en touffes forment des
tourtes plus ouvertes dans les sols légers et peu compacts ((ue dans
les argiles lourdes.

Tige: Les tiges des graminées, généralement appelées chaumes,
sont creuses, à l'exception de celles du blé d'Inde qui sont pleines,
mais elles sont bouchées, à intervalles, par des parties rentlées, de
diverses couleurs, (pie l'on appelle nouds ou jointures. La partie
de la tige comprise entre deux nieuds est appelée entre-n<rud. Im-
médiatement au-dessus du nœud une petite partie de la tige reste
molle et continue à pousser pendant prescpie toute l'existence de la
plante, mais la partie supérieure de l'entre-n.eud durcit rapidement
et cesse de croître. Cette disposition permet aux tiges encore jeunes
de se redresser lorstiu'elles ont versé sous l'effet des pluies et des
vents.

10

PI.AXTE.S FOUKKAcfeuES, l'KAIRIEH KT PÂTUKACiES.

...L

Feuilles: Les feuilles se composent de «kiix parties distinctes.
La plus basse entoure les tises comme un étui, généralement ouvert
le long «l'un «ôté; c'est la 'k^i'oi'- '-;» I>artie supé-
rieure, a|/pelée 'limbe' est jî*''nt'''alement longue et
étroite. (Juaiul les plantes ont une fiuantité suffi-
sante d'humidité, les limbes sont platr pendant une
sécheresse ils sont souvent enroulés, hérissés, et
tournent le dessus vers l'extérieur. La plante peut
donc avoir des feuilles roulées pendant une sécheresst^
excessive et des feuilles plates lorsque l'humidité rede-
vient alxjndantc dans ! air ou le sol. Comme l'hu-
midité obtenue par les racines s'évapore principale-
ment par la surface inférieure des feuilles, cet enrou-
lement des feuilles pendant une sécheresse a pour
but de prévenir la perte d'humidité et d'empêcher
la plante de mourir de soif. Lorsque le limbe est
attaché à la gaine, il y a généralement un appendice
mince, membraneux, de forme et de dimension va-
riables, appelé 'ligule' (fig. 2 L.).

ftff. Z. — (iaino ou
piirtio infi'Ticurf
<l'un< fi'uillc lie
mil.

(jri(Sf*cur nj'.tu-

rcllo.
t.— Liuulc.

Inflorescence: Les fleurs sont disposées en inflorescences d'as-
pect s<}uvent très différent, mais toutes construites sur le même prin-
cijx". L'inflorescence du pâturin bleu de Kentucky est typique
(Planche lo). Elle se compose de branches arrangées en verticilles
aux nceuds supérieurs de la tige principale. Lorsque les branches
sont allongées, comme dans les pâturins, les agrostides, les fétuques,
l'avoine, etc., l'inflorescence s'appelle panicule; lorsqu'elles sont très
courtes comme d.uis les millets, vulpins, l'inflorescence a l'apparence
d'un épi. Les inflorescences du mil (fléole des prés) (planche 3) et
du vulpin des prés (jjlanche 4) ressemblent étroitement à des épis
réguliers, mais même dans ceux-ci le type est celui de la panicule or-
dinain.'. Une preuve à ra|)pui de ce fait est que l'on rencontre ]Kir-
fois des inflorescences branchues dans le mil lui-même. L'n épi de
blé d'Inde est une modification d'une panicule, car.ictérisée par des
, Tanches extrêmement courtes, naissant d'une tige principale
charnue.

Dans beaucoup d'herbes, la panicule présente des formes diffé-
rentes aux diverses phases de son développement. Ainsi, dans
l'agrostide et la fétuque ovine les branches sont étalées pendant la
floraison et l'inflorescence est alors large et lâche. Lorsque les fleurs
sont tombées, les branches se replient vers la tige principale et l'in-
florescence devient resserrée et étroite.

GHAMINÉKS.

11

■it

Fit s. Kpillltilr

hroni' in, rmi .

Cîrossrur n:itu-

rrll...

>ti'*ril«'s.

Epillets: l.is Iiraiulus de rinflorescciuo [xirtont
(lis «'pillits aux i-xtR'mitôs; iVst une sorti' rl'inllo-
rcstence partielle- (fij;. 3). A la base de l'épillet se
trouvent deux plumes stériles (tiR. 3 Cl.) mais le ray-
Urass italien et le ray-(;rass \ivare nen ont (lu'unc.
l'ar-dessus ces ulunies se trouvent un certain nombre
de nlii'nes fertiles ap|K'lés lemmas (fij;. .^ L.) (jui
portent une Heur dans Taxe. ("ha(|ue Heur est en-
tourée d'une ^'lunie délicate appelée palea (fiR. 4 l'a.)
et se compose principalement de trois étaniines (fij;.
4 St.) et d'un pistil avec deux stiRmates liranchus et
plumeu.x (fij;. 4. p.).

l.e nombre de fleurs varie dans les différentes j;raminées. Le
brome inerme en a de 7 à 9 par épillet, tandis (|ue l'ann-stide n'en a
qu'une. Dans cette dernière l'épillet entier se comjjose de deux
^dumes stériles (fi^j. .V Cil.), Ir Umma (fij;. t, L.) et le palea ((1^. 4. \\\.)
qui enveloppent la fleur i)roprement dite.

Fécondation: Avant la floraison, les
«lûmes entourent étroitement les fleurs
et l'on ne voit rien des étamines ni du
I)istil. .'\ la floraison les glumes s'ouvrent
jjénéralement toutes grandes cl l'on voit
les étamines et le pistil (flg. 4). Les éta-
mines produisent bientôt des masses
poussiéreuses <|ue le vent emiiorte. Cette
poussière est le pollen cjui, retenu par les
branches des stigmates, féconde l'ovaire
c'est-à-dire la [lartie basse du pistil, (fig.
4, n.) et un fruit se forme.

Fig. i. Fleur iVavuint- t'U cri- vn-

toun'c (le ses ^tuTiics.
Quatre tiiis lu (;ros«ur natunllr
i— Ltîrnma. ''.— Stimiuitis

l'a. — l'alca. O. — Ovairo

St. — Etainino.

Dans le blé, l'ax oine et l'orge, le pollen
l'st généralement transDorté ai'- stig-
mates avant que les glunies de l'épillet conimenc 1 de se séparer;
rhatiue fleur est donc fécondée par son i)ropre j) .n. Il n'en est
jamais ainsi chez les graminées dont nous jiarlons dans ce volume.
Les étamines ne .sont prêtes à répandre le iiollen (|u'après (pie les
glumes se sont ouvertes, et ainsi le pistil est toujours ex))osé à être
fécondé par le pollen d'une autre fk'Mr. Kn outre, dans lx;aucoup
de graminées, les étamines et le jjistil d'une même fleur ne mlîris.sent
pas ensemble et cette circonstance favorise encore cette fécondation
croisée.

12

PLANTES KOIKRAUÈKKS, PKAIKIKS ET PÂTUKAOES.

Fruit: Aprîs avoir été ftomclé, l'ovaire des graminées se tléve-
lopix; en un fruit ([ui renferme une seule graine. A proprement parler,
les graines de ')lé d'Inde, de hU- et de seigle sont des fruits qui con-
tiennent une semence, tout comme la noisette est un fruit ((ui renferme
une semence. En réalité la graine de mil, (fléole fies prés)
dépouilicV de sa balle, est un fruit qui renferme une M-uie semence.
Dans la plupart des graminées le fruit reste enveloppé des glumes,
et le tout est appelé la graine. C'est ce ([ui se passe par exemple
chez les ray-grass, les fétuques, les pâturins, les agrosiides, le mil
non décortiqué, etc., dont la semence, îi proprement parler, est un
friu't enveloppé de halles ou glumes. ComiTie cette expression
'graine' est généralement emi)loyée, nous nous en sommes servis
dans cette description des graminées [niur désigner le fruit enveloppé
de ses glumes, comme on le trouve généralement dans le commerce.

Valeur agricole: Toutes les herbes sauvages, ou à peu près
toutes, peuvent servir de nourriture au bétail à une phase ou à une
aut.-e de leur existence. Même les herbes des déserts ou des localités
inhospitalières, qui sont sèches, ligneuses, peu savoureuses pendant
la plus grande partie de l'année, peuvent fournir une nourriture
nullement à dédaigner lorsqu'elles sont jeunes ou rafraîchies par la
pluie. Toutefois, les herbes sauvages ont généralement beaucoup
moins de valeur que les herlws cultivées. Ces dernières sont mieux
soignées, elles ont plus de nourriture à leur disposition, la lutte pour
la vie leur est moins pénible, elles peuvent donc faire une pousse plus
énergique et rendre une meilleure qualité de foin ou de fourrage.

Lorsqu'on se propose de cultiver une herbe sauvage ou même
une variété cultivœ, il faut tout d'abord s'assurer si le climat et le
sol lui conviennent et si elle répond au but pour lequel on la cultive.
Différentes herbes peuvent avoir différentes exigences. Toutes,
bien entendu, exigent une pro^ ision suffisante d'eau et de nourriture,,
mais ce qui suffit à une pourrait ne pas empêcher une autre de mourir
de faim. Une quantité d'eau qui provoquerait une végétation
luxuriante d'une certaine graminc-e pourrait nuire à une autre espèce,
peut-être proche parente de la première. Par exemple, la fétuque
ovine vit à l'aise !,î ou la fétuque des prés souffrirait beaucoup. D'autre
part, le dactyle pelotonné languirait dans un terrain frais et acide où
la calamagrostide, le vulpin des prés et le pâturin des marais pousse-
raient avec vigueur. Il importe donc de choisir des variétés-
adaptées à la localité.

Certaines herbes comme l'agrostide qui ont des racines rampantes
et poussent à partir du début même du printemps jusqu'à la fin de

I

IIHAMINKKS.

IM

raulnmiic, l(.rs(|iie la lfm|M'r.inirc> .•>( fax oral, I,-, ((.lu i.niunt tmit
particuliiniiu'iit [«.ur lo pâturaKis ,ar .lies nsisH'iii au pi.tinfnu'iu
01 fc.uriii>MMi( imc nniirritiirc v.rtr tnut,- la saison. D'auin- part
l'ili-s m- valnit lias yraild .host- pour taire du foin rar la plupart 'i]v^
feuilles sont ass»'z près df t.rro. Le mil (ll.'.,lv d.s pn's) ,1 Us hcrhes
df cf ^'.nr.' sont moins lionn.s pour les pacanes, lar leur ( n.issan.e
en touttes et leurs racines lra.,anles les exposent i\ être dérarinées
ou du moins à souffrir du piétinement, mais et- lyf)e de staminée
fournit un foin exceIKtit.

I.e dé\elopp<nienl et la dun'e d'une lierhe sont é>;alemeni des
facteurs importants. Il en est (|ui se mettent à pousser très tôt
ail printemps et (|ui sont im'cieuses lors(|u'on a i.iM.in de foin ou de
pâlurine iiâiifs. D'.iutres commeiuent tard, i)ouss<>nt ass<./ lente-
ment et conviennent pour la production do foin ou de pâluraj;es
tardifs. (Juelfiues herbes durent peu et meurent af.rès la i)remièie
ou la deuxième année: le ray-^rass italien, par exempi,-, peut s.r\ir
dans im assolement do courte durée, mais il no vaut rien pour un
pâtura^o ix-rmanent. La pluj.art des herhes vivaces atteinnont
leur complot dévolopjiement la deu.xièm. ou la troisième année aj.rès
avoir été semées et sont utiles lorsqu'on désire établir une prairie
ou un herba^'o [K-rnianent.

Il est rare (|uo l'on cultive une variété s,ule, h moins (|ue ce
soit pour la production de la graine, car les mél.m^jes de graminées
ou de ^;rami^ées et do trèfles rlonnent généralement un rendeniont
plus élevé et do moilleuro qualité. Par e.xoniple le dadvle pelotonné
est généralement cultivé avec d'autres variétés; cultivé soi-l, il four-
nirait un fourrage grossier, pou digestif et peu sav.urou.x. l'our
obtenir le ,)lus gros rendement fx.ssiblo do bon fourrage, on emi.loie
tbnc des inélanges cpii donnent la plus grande quantité possible de
foin ou d'herl).' de la plus haute valeur nutritive.

F'our obtenir un fort rondement, il ne suffit i)as de choisir ces
herbes qui produisent beaucoup lorsqu'elles sont cultivées seules-
il faut encore (|u'elIos soient adaptées au sol et au climat, qu'elles
s'acconleiit ensemble et qu'elles utilisent au mieux possible chaque
pouce de terrain. Quand on désire a^■oir du foin, la valeur du mélange
ne dépend pas seulement de la valeur dos herbes prises séparément
mais aussi du fait qu'elles mûris.sen; ensemble. Ln mélange idéal
se compose d'espèces qui arrivent à floraison en même temps. Pour
le foin, on fauche généralement au début fie la floraison Si l'on
cult.vait ensemble des espèces très hAtives et très tardives, le rende-
ment serait relativement faible et la qualité du foin infér eure I e
sol, la chute de pluie et d'autres facteurs déterminent les sortes que
J on doit employer.

14

HI,A\'rBS rOL'l(HA(i(:K>':<4, PKAIKIKS KT l'ATtUAdM.

On cultivi- tMHivont le-» irùHts avic I«h Kraniinrfs; ci- mi'IaiiKe
«lonno uiu' noiirriturt- mii-iix i'iniilihriV i-t n'appauvrit pa« autant
II- so! (|ue les «raniinôcs souk-s, (|ui ixi^fut U'auretup d'engrais, l m-
tonne di' foin <Ic mil contii'n! environ dix-huit livres d'a/oie, «.ix livres
et demie d'acide phosphori(|ue et vinst-Iiuit A trente livres de |M>lasse;
c'est li\ un peu plus ([ue n'apporte h la terre une tonne de fumier de
ferme frais ordinaire. Si l'on n'applii|ue pas d'engrais chimiques,
il est évident (|ue la culture continue du mil épuisera rapidement
le sol; il en est de même, d'une f.i(,(in générale, des autres graminées.
Les plantes léRumiiieuses (voir paRc 20) sont très précieus«s parce
(|u'elles accumulent l'azote de l'air et améliorent le sol. Us trèfles
apportent de l'azote au s<il et maintiennent ainsi une partit de sa
fertilité.

PLANTES LÉGUMINEUSES.

Ces plantes appartiennent à une nomhreuse famille, d'un ty|H-
distinct, apinlt-e Le^iiminoscr. Klle comprend les pois, les vesces,
les fèves, îc trèfle rouge, le trètle d'alsike et la lu/erne, c'est-à-dire
les plantes que le cultivateur appelle communément des lé^;umiiieuses
et des trèfles. Dans son acception haliituelle, ce terme comprend
les trèfle rouge, trèfle d'alsike. trèfle hlanc, trèfle incarnai,
luzerne, minette, mélilot et autres plantes légumineuses. Mais
au point de vue botanique, les quatre premiers seulement sont
des trèfles, au vrai sens du mot, c'est-à-dire ils appartiennctit au
genre Trifolium tandis que la minette, la luzerne et le mélilot appar-
tiennent à un autre genre.

Graine: Quand on fend une fève ou un pois, on constate que
les deux moitiés semblent n'être retenues ensemble t|ue par l'enve-
loppe de la graine. L'une d'elle (fig. 5)
Û '^ '""^ surface lisse, plus ou moins
" •^ luisante, sur laquelle aucune texture

i - ^^y. spéciale ne se révèle à l'ctil nu. L'autre
moitié porte, près de son extrémité
supérieure, un organe singulier, composé
- â^. de deux parties distinc.c's. La partie
de dessus est un bourgeon (lig. 5 B)
qui correspond à une formation sem-
blable dans l'embryon des graminées
(voir page 8). La partie de dessous,
Fi, s. l'èvc fendue. qui est en contact avec l'enveloppe de

Quatre fois lii gros.sour naturelle. 1., „,-,;«„ » / ■ • i l //•

,, n o j ni,''* graine, est épaissie a un bout (fie. s

SI.— Tige. Col- vlciion. St.) et effilée, à l'autre bout (fig. 5 Rad.)

Le iM.ul tpais fst la iJKf <!.• IVml,ry,.n, !,• I«,„i tltilv .a ra.iiu- .,ii ra.li-
culo. I.1S deux n.iyl.'(l,.ns «k- IVnil.iv,.n nmpli>*sfnt, .\ vus d.ux
|)rts,|u.. t.niie la s«-.n.M,.v. l„ ..ml.ry-.n cU- l.-.Kuinim-usts a .!..„r
ckiix n.lyl.'.l„ns taiulis ,,u'un .n.l.ry.m ,|,. urarniiu'.s nVn a .|uiin
Mais une lemimwuus<. u\i pas .IVn.l..vp,.rrne. I„, fomiioii <!.• IVn-
(lesiKTiiie .rune graine ,!•,• Kraininée, ,„mnu- n..us Tav-ns ,lit à I i
pane 8, est .le fournir <le la nourriture à IVn.l.rvnii p,.n.l..ni i',
KernnnatK.n. Dans une plante lé^uniineus,' eelf f..nrti..n est nn.pli'e
par les deux n.lylé ' . ,|ui s„ni épais et remplis <le nn„rrii„r,..

Germination: I.ors<,ue la «raine d'une plante léKU.nineu>e
gertiK.. le iM.urKeon (l-i^;. 5. H.) se transl.,rnu. en ti^.. .-i .n huilles
tandis ,,ue la radi.ule (ri«. 5, Ra.l.) donne naissance à la raeine .le la
plante La t.^e de IVnil.ry.m (l'ig. 5,Si.) «• .-..mporle <le faeon .liHé-
rente dans dillérentes plantes. Dans les l,ari,„ts. elle se dév,.|„p,H.
•-•n longueur et s.,uK-ve avee elle, au-.lessus du sol. les .-otv |,-,lons
liK'. .S. t «t.) qui s'aplatissent et samincissent graduellement.' Dans
les pois la tige est courte et les n.tyl.'.lons restent loMKten.ps ,■.„ h.C
dans le sol, cntour-'s de l'envel.npe de la senien. f.

Racine: Les k'Kumineuses s.;at annuelles, l.isannaelks ou viva-
ees. Dans les annuelles, comme le trèfle inrarnal. ou dan. les hisan-
nuelles. comme le mélilot. la racine priniair. <le reml.rson .se
developiH.- toujouis en une racine pivotante. Dans h-s léKiimine-..ses
vivaces. la racine est pivotante ou se c.mpose «l'une souche .l'où
partent des racines secondaires. Ces racines sec..ndair<.s sont «.'n.'-
ralement peu profontles et les plantes qui e« sotu pourvues tirent leur
nourriture de la surfa.e. Par contre une racine pivotante .lescen.l
Koneralemem à une pn.l<,ndcur consid.Tal.leet la plante tire une l.onne
partie de sa nourriture du s.uis-sol. Les racines secondaires, de m.'me
que les pivotantes, portent de petits tubercules ou groupes d,. renfle-
ments .,u nodosités. (Vs tubercules sont importants, nous en n par-
lerons a la page 20.

Tiges: Les tiges des plantes légumineuses sont en général .Ires-
sees ou ascendantes. l'arfois. mais rarement, elles s.,nt rampantes
et émettent des racines secondaires de leurs lujcuds. Les plantes de
ce type forment des tapis plus ou moins étendus ,l,,ns lesqu. .s il est
d.ffic.le de distinguer les plantes isolées. Il en est souvent ainsi
lorsque les tiges partent d'une souche très étendue et très rameuse
comme tlans la gesse des Lois. Dans certaines espèces et certains
genres comme dans les pois et les vcsces. l.-s tiges sont faibles et

16

PI,ANTK!» »<iritl(Alit:itK.-«, i'HAlKIKS K T I>AtURA<1KH.

«'accrochent, pour ne pas tonilK-r \ wrn-, à des orKaiiett «ji^ciaiix
sur les feuilles, ap|Klés \ rilles (\oir ci-iles>.ius.)

Feuilles: Les feuilles des It>;uniineuses sont «omposiVs, c'isl-
à-dire ch.wiue feuille se ( onipos»- d'un < eriaiii noinlire de petites feuille»
ou folioles, entièrement séparées les mus des autres. Nous en trou-
vons le type dans le s.iinfoin- une feuille composée <run cj-rtain nom-
lire de paires d»- folioU's et se ternnnant par une seule folinl». i l'I.m-
che 2},). Toutes les autres sortes ne sont «pie des rmxiiticalions de ce
type, .\insi (pi.iiid \vs folioles ne sont (pi'.iu noinlire de trois cfiinnie
«l.iiis le trèlle rouKe, la luzerne, le niélilot et autres, on olitient
la feuille lrifi>liée liien connue. Dans d'autres es|Hce;i, comme les
vestes (p!,inclus 24 et 25) et les pois, les limlies dus folioles supérieures
ne sont pas développés; il ne reste fpie leurs nervures ipn' s<' trans-
forment en vrilli s dont la fonction est de soutenir les ù^vs faibles.

("liacunsait <iue d.ins une récolte très épaisse de pois ou de vesces
les planlessont parfoissi fermement attachées les unes aux autres (|u'en
les arrachant au Imiit d'une longue rangéf on fait remuei les phuites
;\ l'autre hout de la rangée, (est parce (|ue les vrilles s'enroulent
autour des ti^es et des branches des plantes voisines et les lient en-
semble. Ces vrilles s<int de merveilleux organes. Frotte, -tn une
doucement avec un brin de paille, et elle réixnidra en se courliant.
Donnez-lui l'occasion de saisir la branche d'une plante voisine et elle
s'enroulera si étroitement autour de cette branche (pi'il sera inip ,ssible
(le l'en détacher s.ins la rompre. Klle a le sens du toucher et la faculté
d'aj;ir. Sa senribilité est si développée <|ue quehpies vrilles peuvent
:^entir un poids d'un quart de milligrammt'.

l'I-ANTKl I.f'cilMtVKI'-.F

17

st...

fig-l. KiiiiliiMl,. trMli-il
(IriwMi'ur natiiK.'lli'.
AV.— Stipule.

Illsikl'

lKux.ip|H-ii(li(C!<,
II"» >>lipiil«'s, siiiK
iitt.uhi'x à 1,1 ti.iHf
• If 1.4 «ilHllf lie l.i
fi'uillf iIIk. i>, Si.)
Ils xint K«'ntr.ilf-
mi'iii l'iroiis. d'.i,.
t)i'it in^iyiiiti.iiit,
m. lis |).itl..is, p.ir

l\<lll|>ll- (lu/ l,.»

|»>is, iU uni l.i
mt'mc fnriiic (|ii<-
les foliiilo ( ! sont
prcsinic .iiis^j ^.rii.s
'|llc irllcs-ci.

lnfl«>reKcence :

l.i> tUiir> (If, Iryii-
iiiinciisc, sont on
K'r<>ii|M>, cr.i>i)f((
«lilli'rrnt mai-, lon-
j (I u r s <()ii>tniil<
<i',ipit> 11' nn'nic
principf. I*,irf()i>
il-, -ont l(>nj.;s et ro-
(oiiMTN d'un noni-
liH' (le (liiir^ rela-
tivement restreint
eoninie dans les
\es(es (plaiulies 24
et 2,S;. ("e-t (■!■
Dans d'auiro plarilt- les );rapi)es sont
courtes e; les Heurs serrées l'une .-..ntre l'autre, ( (.mine dans les trètles
roUKe et d'alsike. Celte inllores. cnre porte le nom de e.ipiiule.
Toutefois il est impossible d'.-tal.lir in.e distinnion hien n.lle entre un
capitule et une «rappe. l'ar exemple, l'intiorexeiu c de la luzerne (pi.
21) et relie du trèlle incarn.u (planche 17) res>emMent aiit.int à des
grappes courtes qu';"i de. capàules allonijês.

Fleurs: Les Heurs de toute, les l.'numineuses ont la même struc-
ture KL-nérale. tout à fait différente des Heurs des autres familUs de
plantes. La partie inférieure (fij^. 7, Sep.) est insignifiante. Elle se

<|ue l'on .ippelle des ^;rappes.

18

PLANTES FOUHIlAfifeHES, PRAIRIES ET PÂTURAGES.

compose dv cin(| organes verts, m forme de dents, appelés sépales,
et reliés à la base. La partie supérieure, appelée communément la
fleur, se compose de cin(i iiétales, la plupart de couleur voyante. L'un
de ceux-ci, beaucoup plus gros (lue les autres, les enveloppe tous dans
le bourgeon. C'est l'étendard (fig. 7, S.). Les pétales latérales, de
forme irrégulière, sont appelés ailes (fig. 7- W.). Les deux autres
poussent ensemble, formant un organe en forme de bateau que l'on

Fis. r— Les (lifTc'riTitcs paitio il'uiir llcur di' P"is.

Cirosboiir n:ituri'lle.

.svp— S('p:il<>. ir.— Ail.'s. .s-/.— Ktamines.

..^,_Kti-iHlar(l. K.— farf'nc. «.—Ovaire du pi.stil.

/'. — SticiiKiti' ilu pistil.

appelle la carène (fig. 7, K.) <iui entoure les élimines et le pistil
(fig. 7, St.). Neuf des dix étamines poussent ensemble dans leurs
parties inférieures, formant un tube qui enveloppe le pistil. Chaque
fleur n'a qu'un pistil, lequel se compose d'une partie inférieure, large,
qui est l'ovaire (fig. 7, O.) et d'une partie supérieure, étroite, bruscjne-
ment courbée à la base, qui se développe au sommet en un stigmate
(fig. 7, I'-)-

Fécondation: Chez les plantes légumineuses la fécondation
n'est jamais provoquée par les vents. Dans certains genres, comme
les pois et les vesces, les fleurs se fécondent d'elles-mêmes, c'est-à-dire
le pollen féconde automatiquement le pistil de sa propre fleur. Mais
dans la pluiiart des plantes légumineuses le pollen est transporté d'une
plante à l'autre par des insectes qui visitent les fleurs à tour de ré)le
pour en extraire le miel emmagasiné à la base. Dans les fleurs grosses
et voyantes, l'étendard attire l'insecte, il lui indiciue où se trouve le
miel. Dans d'autres espèces, les fleurs, assez petites, sont très nom-

1

l'LA.VTKS LKdfMlNKI .sKS.

l'J

breuses et se v...e„t de très loin. D'au.res en.ore o„, ,1.. (leur. ,rès
peu voyantes, portées près ,le ..rr.. Certaines plantes eo ,n. .,
uptn .K.,r^ poussant à Ion,!.... .l'autres, plus élev es, sont Z . ^
moins cachées, .na.s dans ce .-as e,. Heurs „.o.l..stes et eaeh V t
parfum prononce, qui attire les insectes. On trouvera eàv
cescrtp non ,1e la fécon.lation, c,ui varie clans les di.ïéren.s J "
clans 1 étude sur la lu.erne, pa,e ,..s et sur le trèlle rou^e pa'e .o;

Fruit: Le fruit est une K-usse; cest-à-.lire un fruit é.roi, A
parois ,1e parchenun on ,1,. cuir. Ouan.l elle ,.st n.ûre et s.Vhe ,et,e
gousse, se fend sur toute sa lon,neur ,.t laisse sortir 1,. .. n'. ,
Ses deux mo.t>,.s se tonlent .onune .•:,- tire-l.ou.hon, parfoi-, vx i
une telle v,olenc-e „ue les .raine, son, proj..„Vs très loin ' , ^^J^^.
tatnes espèces et certan.s ,enr,.s il n'y a ,,u-une .rain,., e, alor h
.ousse ton.l.e sans s'ouvrir, n.ais .ènéralenu.nt les .rain,. son, Lit

Valeur aèricole: Sur un t,.rrain bien préparé, pos.èd.nu n,,..
bonne „uant.,é de princip.. fertilisants et sum-ut lie po, '.
lacule phosphoru.ue, les lé.Kun.ineu.ses ,lonnent ,1.. for,.. r.Voltes
très nournssant,-s e, ,lont ra.ïolent to„s les l.estiaux. San. parL^;
de leur ufl.té ,lans la stahulation, U. l.-.Knn,in,.uses p,.,,^.,^,"
ut.hsees avec avantage pour le foin et pour les p.ltu'ra...; 1.

aleur ,-omn,e fourrage ,lépen,l principalen.ent ,!e leur n,od,. ,1e ,lév •
I<'PI'ement. RcKle générale, c'est au mo„,ent .1,. la „oraison o, n
peu avant la lo.nson „u',.lles sont le plus nourrissantes. Si '
veut en fa.re .lu fo.n, il ne faut .lonc pas l..s ..onp..r trop ,ar.l
est vra, „ue parfois on oh,i..n, un., pins forte ..Volte en , e fauchant
ZZ::" ';/'---Y-is alors le foin est grossier et plus ou ni;;;
l.gnc, X II penl .le la su.culence et les élénu.nts ,,ni for„u„, 1.. ,ras
et le la,t s y trouvent en moins .ramle proportion. On a .lonc pins
de foM, nta.s mo.ns de nourriture „ue si la plant., asait été fau h.V
m, bon ntoment. Knlin une ,oupe tar.lise ,un-t .'.,al..nu.n, au r..,ain
ar exen,ple, ..uan.l le trèfle rou... et la lu.erne conwn..n....nt à Ik'urir'
de nouveau.x rejetons naissent au .ollet .le la ra.ine; si l'on'
retanle la coupe ju.s,,u'à .-e ,,ue ces rejetons .soient ass... ,lévelop,,és
pour être roKn.. par la faucheuse, il est évi.lent ,pu- la .leuxi.' ,.'
pousse en soullrira beaucoup.

renaines esp.Ves, cotnn.e le trèlle blanc, se trouvent bien ,lu
ptcnement ,lu bétail, .,ni prov.„pK. ch..x elles une nouvelle v.-.ét' "
tion. Ules conviennent .Ion.- pour les p-ltura^es. D'autres ■[,,
contraire, comme le trètle rouKe vl la luzerne, dont le colle, .lèn'ass,.

2s."i."i(l -L'!

20

PLANTES FOURRAGfeUES, PRAIRIES ET PÂTI'RAfiES.

un peu U' niveau du sol, souffrent du piétinement, surtout lorsque le
sol n'est pas en lM)n état. Les pâturages de ces plantes exigent des
soins particuliers. Comme la nouvelle pousse part du collet,
il ne faut pas faire pâturer les plantes trop au ras de terre ni trop
tard à l'automne.

On sait quv les légumineuses enrichissent le sol; on attribuait
autrefois cette faculté au développement de leurs racines. On pré-
tendait (lue celles-ci allaient chercher dans les profondeurs du sous-
sol une grande (luantité de nourriture inaccessible atix racines plus
courtes des autres plantes. On disait que les substances ainsi enlevées
au sous-sol étaient utilisées dans le développement des racines de
surface et des parties aériennes des plantes, ((u'elles revenaient au
sol de surface ([uand on enfouissait les tiges à la charrue. 11 est très
vrai ([Ue les légumineuses enlèvent au sous-sol des princijH's fertili-
sants qu'elles emmagasinent dans leurs parties supérieures, et cette
explication n'est nas à dédaigner. Mais elle ne suffit pas car on
obserxe d'autrer^ phénomènes associés à cet enrichissement du sol
par les légumineuses, (iénéralement la luzerne ne prend pas sur
des sols où elle n'a jamais été culti\ée auparavant. Bien la
végétation s'arrête, les plantes jaunissent et finissent par i. .rir.
Mais si l'on épand sur le sol de la terre prise sur une ancienne luzer-
nicrc on obtient bientôt et sans auciuie peine une récolte. Or, si
l'on examine les plantes, on constate que les racines de celles qui
poussent sur la vieille luzernièrc sont munies de nombreuses nodo-
sités ou tuberi !iles tandis ([ue les racines des plantes faibles, sur la
terre vierge, en sont dépourvues, ("e n'est que tout récemment
que l'on a compris l'origine et l'importance de ces tubercules. Il
a été (l'-montré cjue c'est une sorte de gale, produite [)ar certaines
bactéiies. Ces bactéries vivent dans le sol, attaquent le chevelu
des racines, passent au travers de leurs parois minces et s'intro-
duisent dans l'intérieur. .Arrivées là, elles se propagent rapidement
et forment ces tubercules dans le.stiuels elles \i\ent en colonies.
Plus tard, la plupart de ces germes se décomposent et sont utilisés
par les plantes (jui en tirent un supplément de nourriture. Cette
nourriture se com[)ose de substances azotées (pie les bactéries puisent
dans l'air passant par le sol poreux. Ainsi, par l'intermédiaire des
bactéries, les plantes légumineuses se procurent leur az(jte de l'air.
Elles l'accumulent, ]ioiir leurs propres besoins, sans en demander
au .sol et, (|uand elles meurent, en laissent une (juantité dans la ,.erre
pour les récoltes suivantes.

i-a terre d'une bonne lu.'îernière renferme ces germes, et il suffit,
pour rendre propre à la culture de la luzerne un champ justpie là

l'LANTKS LK(a MI.\Kl.sK.s.

21

rt.fracta.rc-. d y ..pandrc- ,„. peu de cette- terre. Il „en faut n .s
beaucoup 2.H. l.vres par acre- suffisent. (.„ peut at.«si, au liet 1' ' i
ployer de la terre de veille lu.ernière, se ser^ ir .le cuit, ros ar L "s
de bacenes que 1 o„ peut s.- procurer à un «ran.l noud.re ,1e lai.
toires. Ces cultures, avec .les instructions pour leur en.pK.i, s. ,
offertes en vente en Hacons, à bas prix. '• <>in

Les bact.Ties qui f„r„,en. .-es tubercules sont in.lispensabl.-s ..u
developpcnent .le toutes les sortes .le plantes l.-.^un.i,. -..ses M
cec. ne veut pas d,re .,ue l-s bactéries .,ui servent pour un.- ..-ria e
plante peuvent serv.r pour un.- autre. Tout a.. ...ntraire, il ..
d..ïerentes espèces et .hriV-rentes ra.es ,1.- hact.Vies .-t .ha.iue esn.V '
ou chaque race produit .les no.l,.sit.-.s sur .„,e certaine .s.,r, - .le Lu-
m.neuse. .W, les bactéries .,ui opèrent sur les ra.in.-s .le tn'l-
rouge s.,nt .1, f..rentes .le .elles qui pn,.luisen, .les ,uben„i..s sur iX
racmes de la lu.erne. et ne peuvent faire aucun l.ien à .eu.- derni.^-re
plante. Quand on cn.ploie .les cuit. ires artiti.iell,.s ,1.. |„.,-,éries
Il faut d..nc av.nr soin .le choisir la sorte conven..ble

ÉTABLISSEMENT OES PRAIRIES ET DES
PÂTURAGES.

La préparation du sol, avant lengaz.,nnen,ent, se fait princi-
palement en vue .Jes e.xigen.es .le la plante qui ,loit abriter les herbes
et les trèfles. Il faut que le s.jl .le surface soit bien ameubli l.ien
em.elte, bien égoutté, et qu'il soit riche en mati.'-res végétales en
decomp.,s.t.on. Les jeunes herbes délicates e.xigent bea.icoup .l'hu-
m.d.té mais elles s.>uffrent .l'un excès de fraîcheur. Si I,- sol manque
d humus et qu'une cn.Ûte dure se forme à la surfa.v. la x.-gétation
s arrête et les jeunes plantes f„...,-ent. même si la sécherisse
ne devait .lurer que quelques jours.

Les semis d'herbes .levraient T-tre faits a[,rès une ré.-olte nettov-
ante qui a ete bien entretenue et bien binée. Avant d'établir une
prairie, il faut, tout d'ab.ml, .létruire les mauvaises h.rbes xiva.es
Les pentes de collines formées d'un sol argileux, exposé à .lurcir
après de f.)rtes pluies, profitent beau.-..ui. fl'ime légère appli.ation
de fumier bien pourri que l'on incorpore au sol à la herse. Les terres
basses et humides doivent être éK.)uttées a.issi parfaitement que
possible, même pour les herbes qui aiment beaucou), ri.iimi.lité.
Sur les sols de prairie, plus secs, il faut rouler le sous-sol afin .le faire
monter l'eau près de la surface jusqu'à ce .jue les jeunes plantes
soient devenues assez robustes.

22

PLANTES KOUHKACifcRES, PHAIRIKS ET PÂTlHACiE.S.

Plantes-abris: Le but principal dts plantt^s-ahriscst de protéger
la jeune herbe. On doit se servir d'une plante-abri lorsqu'il n'est
pas nécessaire de réserver toute l'iiumiclité du sol pour la prairie
naissante. Elle protège les jeunes plantes contre la chaleur brûlante
du soleil. Elle tient les mauvaises herbes en échec jusqu'à ce que
les bonnes aient acquis assez de vigueur pour leur tenir tête. Enfin,
elle permet d'obtenir une récolte tandis que la prairie se forme. On
considère généralement que le blé ou l'orge font la plante-abri la
plus satisfaisante. L'avoine, même semée claire, donne trop d'om-
brage et mûrit trop tard. Dans une céréale ensemencée d'herbes
on devrait toujours pouvoir voir la jeune herbe, à n'importe quel
moment de la végétation, à dix ou douze pieds de l'endi.jit où l'on
se tient. La plantc-ariri devrait être prête à être récoltée dès que
les herbes commencent à taller et que les Irèfles ou autres légumi-
neuses commencent à émettre de nouveaux rejetons du collet.

Dans les districts où la chute de pluie n'atteint pas trente pouces
de hauteur ou n'est pas bien répartie pendant la saison de végétation,
il peut arriver que la plante-abri prive la jeune herlx> de l'humidité
nécessaire. En certaines saisons il est difficile d'obtenir une bonne
levée tle trèfle rouge, un peu à cause du manque d'humus da- la
terre mais aussi parce que la plante-abri — généralement l'avenir?—
enlève l'humidité dont les jeunes plantes auraient besoin pour se
développer. Dans ce cas, si l'on attache plus d'importance à obtenir
une i)rairie qu'une céréale, on fera bien, en sai.son sèche, de se passer
de cette dernière, ou, si elle a été semée, de la couper pour en faire
du fourrage avan". que ."herbe meure de soif.

La profondeur des semis dépend de la sorte de graine employée,
du caractère et de l'état du sol et de l'humidité. On dit que la graine
ne devrait pas être semée à une profondeur de plus de quatre fois
son diamètre. Les plantes de prairies et d'herbages qui poussent
à l'état sauvage laissent tomber leurs graines mûres qui germent
à la surface du sol ou très près de la surface. Mais le cultivateur
ne saurait être aussi prodigue que la nature; il doit fournir les meil-
leures conditions possibles pour assurer une végétation parfaite.

Mode de semis: Quand le sol est très ferme, comme lorsqu'on
sème au printemps dans un champ de blé d'automne, on peut, si
la terre est raisonnablement sèche, semer à la volée puis herser;
la terre traitée de cette façon est bien ameublie, la graine d'herbe
bien recouverte et le blé en profite également. Quand on sème après
ameublissement profond au printemps, on peut répandre la graine

d'hcrla' au semoir (itvaiit les III v..,v .-.

la dôsherlK^nse (,renlr Si ) «^^""•. t»""^ <'" roui, et „„ passe

au-dessous l.ien ri Î^' i, ^i^'^''"': 'T ''"" 'l"'-''''- "^ '^^ -'"'-e

...hX .ui assure :i;:'d^.ilr ;:;;:;;::^. ::z:':;z •"■^•

rerouverte d'un ,lemi-pou.e ,1e ,er ... 1 es ' .i' ." , ' '"'^'''
recouvertes, dans les sillons el les foss... .,„ evn '; """

I>ar une forte pluie. De nu-nu- i ., .'l, ' T" ' "■'''' '"''■'"''"'

qui mettent dJux ou trois ""in ^^ ^^J '"'"" '''''"'"

lorsqu'elles sont exposées à i."r: S T7"' '•'' '"'"'"^■^

n^ande d'enterrer L «raines itern^;; ':::;^:;;i:;;;;- ^r;-
«vres a un pouce ou un pouce et .len,i de profondeur. ' , ! :2
tr.c ts sem.-andes et quand on cultive la lu.erne pour s l'r i, e i
vat. m.eux semer clair, en ran^sde vin,, à .rente p. ,ces d" .am'vn

pour produire uL récolte li::::,;:^^':,;:.^^^^'^^^' " '■^"■""'^^
pourvus d'une boue qui .^...st:' , lar^iiir^'u.^i.r '":;;;;;;

derru^e, et qu. sert à senu. la .raine d'herln.. Sur ..ne' 'fiu !i
ameubhe. «ù l'on fait sui^ re le semoir d'une herse lé.ère a, " ' ^..a^i:

elles le sont fréquemment. Le semoir à main, à disques ro.itifs
pour eparp, lier lu seme.,ce, donne de bons résul.a-s axe h 1 ^
c-s gra.nes d'herbe et de trù.le; il est «énérale.nen, emplo v lu
o s^quand on sème des .nélanges, l'e.nploi de cet instruit ,ent pr k" e
les mêmes .nconvén.ents que l'épan.lag- à la n.ain ; la grai.u. le tr • e
pus lourde, est projetée beaucoup ph.s loin que celle des i,erbe
plus fines, et la distribution est inégale.

Les semis épais so.u généralement recommandés par les .r.i-
net.erset les cultivateurs expérimentés, surtout lorsque il. prairie chk

que lorsque Ion semé da.r. mais la qualité du foin est meilleure
Dans des cond.t.ons favorables de sol et de ten.pérature. on t'

24

PLANTES FOUKRAGÈKES. PRAIRIES ET PÂTIRAOES.

obtenir un gazon Im-n fourni en semant un mélange de quatre livres
de mil, trois livres de trèfle ti'alsike et six livres de trèfle rouge ù l'acre.
Mais en semant six livres de mil. quatre livres de trèfle d'alsikc et dix
livres de trèile rouge, on est plus sûr d'obtenir une récolte serrée,
les mauvaises herbes sont moins nombreuses et l'on a une forte récolte
de foin de bonne qualité. Le surcroît de dépense occasionné par l'aug-
mentation dans la qualité de graine est, en somme, une assurance
peu coûteuse. D'autre part, les semis épais ne sont pas à recommander
Kjrsciu'on cultive une plante fourragère pour sa graine, car une récolte
très serrée donne moins de graine, et une graine de moins bonne
qualité.

La qualité de la graine est un facteur important dans l;i
formation d'une prairie. Le loyer de la terre, les frais de préparation
sont beaucoup plus élevés que le prix de la graine, or si le pourcentage
de la graine qui peut germer est faible et, en outre, si cette graine
viable n'est pas conforme au t> pe ou si elle est remplie de semences
de mau\ aises herbes dang(!reiises, le tout peut se chiffrer par une
perte ou, ce (jui est encore pire, résulter en un dommage sérieux.

L'origine des graines de graminées et de trèfles est souvent la
cause de ditïérences aussi sensibles entre ces graines que celles qui
existent entre les variétés, surtout au point de vue de la rusticité. Les
graines produites sous un climat chaud donnent des plantes peu résis-
tantes à l'hiver; celles produites .sous un climat humide et tempéré sont
plus susceptibles à la sécheresse <iue les plantes parfaitement acclima-
tées. Des essais de culture de luzerne faits à Ciuelph ont permis de
constater que la graine produite dans le nord, et surtout celle prove-
nant d'anciennes luzernières du district, est plus rustique que la graine
orovenant de climats plus secs et plus chauds. De même, la graine
do trèfle rouge venant du sud de l'Europe ou du Chili ne résiste pas
aussi bien ;\ l'hiver canadien que celle produite au pays. Les bons
grainetiers devraient connaître l'origine fies graines de graminées et
de trèfles qu'ils vendent et les acheteurs devraient insister pour avoir
des graines produites dans le nord, et, de préférence, dans la localité.

Variétés: Peu de cultivateurs canadiens établissent de tlifférence
entre les variétés d'herbes et de trèfles communs. En fait, on connaît
peu les variétés de mil, de dactyle pelotonné, de ray-grass de l'Ouest,
de trèfle rouge hât^f, de trèfle d'alsike et de luzerne; du reste, hors
quekiues espèces de luzerne, ces variétés ne se trouvent pas dans le
commerce. Elles existent depuis peu, mais elles présentent de remar-
quables différences au point de vue de la précocité, du rendementet
de la qualité générale. Dès que l'on pourra se procurer de la bonne

ÉTABLIHSKMKNT DKs ii, ai.,,l.

'>f.> IHAIUIK.S Kr I.KS l'ÀTI ItA.iKs. 25

graiiK- (les meilleures varii'ti'.; i,. i •

de s'en servir au lieu ;^ " .Ï^^ r';!!: '7'"'""] ^'^•""•'«"-

1 Jirdi l.iKr.iinedrdinairedeo.ninieree.

sur.,ut clans les «ra„3::i:;!;;::';r;;;"-Ue„n.„...u,..,,.,i,,,
quinze pour cent «les graines cl ■ ), ' "'<"nsc,^atre-^ i„„.

do celle ,u bronu. inern.:? k ai t:^': r '''""]■" ' '''■^""""■'
le commerce est L'éncV d,.m,.n, ";-^ '^•«■•■'•s .|Ue 1 on iru.n,. .I.,ns

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plus fines devrait germer Vl ' ■ '""'"' ''' ''^'^ ''""''•^ '"'•1"-

au plus mais k^^ Ih mi I n d '"""■""" ''^" "-"— '".t pour .vn,

decinc^uantepouï^t^d : . ::;:r 7''"-"'''' ^""^^•"' ""■-
proporti.m de c,uatre-vin,.t l , "' «'"^""'■•lu. germe dans la

à trente cents la li re , . . •"■ ""! """" """■"^ '■''«- - nali.é

dont le pource^l;:^ T^^^^ZZ^r' '' "'"'"' "" ''^ "^'^ ''
faiNe. Les l.ons graine," r::::,^ ,';^^;';[;;:";-;'~' P'.'>
mais les acheteurs de plantes plus In ! 7 '""'' «'■•""*'^

au moins un mois avai, 1' ,o.:^, ::;.,; r;:""' ^^'"^^i '-'- ^"■-^
Voici la fa..on de procédcT • on ΄ . 1 •■*■■■ ''■'"■' «'"'"■'■"■^-

.a.™. .,>.„,. ,:;;:;:t::;i,;:::;;;:;:::::;';;;::--.;:--

dans une once de eraine d'I. r . ■ '" ''''''''" '"■'I»'>-'.'.'cs

n>c.,u .„„. ,„ .kX'" ;,'"::;•" ;r :r'-;;:f :':";: '/-

entièrement tous les m nv ,1s ...ï , . ' '"' ■'I'I"'<"'

.™„>t:;ri;::,.e; r';;: f'"™-':' "■ -t "■""■""" '■'<'•■■>"■!- '-»

26

PLANTKH FOlHHAnfeRE», PRAIIIIES ET pAtUHAOES.

pendant v\n(\ ans ou plus, ompf-cher cert.rin..-. '.crl)es annuelles ou
iHsannueiles comme la folle avoine et la v! '/ri le de monter îi graine.
Dans un climat sec, les graines de mauva...xS nerhes enfouies dans le
sol conservent leur vitalité plus longtemps. < )n peut réduire le nombre
des moutardes, des herbes ;\ |K)ux et autres annuelles en laissant la
terre en prairie ou pAturage pendant un certain nombre d'années,
mais il est bien difticile d'empêcher des plantes isolées de produire
((ueUiues graines tous les ans.

Dans une terre assez propre (|ue l'on veut mettre en prairie,
l'emploi d'une céréale comme pl.inle-abri relarde généralement la
végétati(/n des mauvaists herbes et les empêche de nulrir avant la
récolte. Il faut pt)ur cela fpie la plante-abri soit prête :\ être récoltée
ou à être coupée comme fourrage dans un délai de trois mois ou
au plus de trois mois et demi après les semis. Si les mauvaises herbes
ne sont pas très nombreuses lorsqu'on récolte la plante-abri, il vaut
mieux, pour protéger les jeunes herbes, laisser un chaume de <)uatre
à cinc] pouces de hauteur. On enlève ainsi les tiges i\ graines des
mauvaises herbes les plus élevées et les plus vigoureuses, et on permet
aux jeunes |ilantes fourragères, encore délicates, de s'adapter
graduellement au changement de conditions, On peut empêcher les
mauvaises herbes d'automne de répandre leurs graines en coupant
avec une faucheuse un mois environ après que la plante-abri a été
récoltée. Cette précaution est spécialement à recommander dans le
ras d'une terre infestée d'herbe à i)oux.

Dans le développement d'une prairie il arrive fréquemnunt
que la jeune herbe souffre beaucoup de la mauvaise température,
de l'irrégularité des semis, de l'humidité ou de la sécheresse trop
grande de certaines parties du champ, ou encore de la verse partielle
d'une plante-abri trop serrée. Souvent de ptnites superficies sont
détruites. Dès que les pluies de l'automne commencent, ou, si le
sol est suffisamment humide, dès que les chaleurs de l'été sont passées,
il est bon de resemer ces parcelles en mettant beaucoup de graine.
On applique, s'il est nécessaire, une mince couche de fumier pourri
pour recouvrir les graines, retenir l'humidité et provoquer une vigou-
reuse germination d'automne. Si les superficies détruites sont con-
sidérables, il est parfois bon, avant de semer, de passer une herse
pointue pour préparer la terre à recevoir la graine. Si la fin de
l'automne est favorable et que les parcelles resemées soient bien
protégées pendant l'hiver, la pousse sera bonne, même pour la pre-
mière coupe, et les récoltes suivantes dédommageront amplement
du travail et des frais.

!

•'•-'-"^ à la pn.„H.,, , '■' 7'"' •-' P""- ." a.no.nn... ,.„

'"•-"''^' •"'■' <- '"^ pi-..' ai,:, ' : , : :7;. •■"- -'- '^^ 'luc

sanic pour pn.t.Vr l.iirs r ui>w. , , ■ • "'"' '""'-"' "'"'i-

'a <l.rnu... ..,.upc^.u. .l'rJi ;:";'•;;" ' "^•- •■<- '•> '-me.
^•".aino ,la..û,. (,„ „, ,,.,,, ; ' , ,^" ;;'''- -<' 'j'- la ,r.,i.i^.,„,
nc-s après .nte .oup.. .l'a.n.,,, ' \ T' 'T"' ''- J'""^'^ '■^■''-
«i la «-m. ,>t su.ï,sam„u.,„ .^K„u^,V ■ ! ,"' •"■'"""'I- ^-iva..,.
passiT lin louni rouleau. • ' ' >i >ni,\,-,n avanlancux ,1,.

Sur Il'S sols plus socs (les t,r nV;, ■ !•

!■"" ^"■" « ^' --1- .™::; :«;.;::,i;"i,:;,:™ *

<• 'aiil ()as laïKluT ai)rrs

herhos et ronserveroni nu.n.i.li.^T" ,„:;i;;':;\;
If milieu <raofit.

Le manque de protection en hiv..r , i

e-st la eause la plus eo„,„„.„, .1.. , ,!" . ri ^1 '"""■ 'TT '"•""'^■^
qualité ,lu foin. iVndant li n , '^'"''"""'^ ^'^ ''^' '•' '"am aise

rels et les rcVolies f urir "''"'''' '^•'' ''""^
Ion ne puisse se diZ^n 7 """'''"' " ^""''■'" "-f- '-

Plante-allri.despraln!:::. ., ;;:,;;;r' "-^ 'V'"""""" "" '•'
I>Iantes luttent eneor.. pour l' , '"'"""""""■ '"^-I'-H' Us jeunes

lutte avec la plan,- .1,.' 'V'' r'"" ^"'"•"''1'- <''■ l-'r

qu'elle ne les a pnié. " ' ' ' ?■'' '''■"""•"'^'■^ 'l'Iunni-liic piu.At

- «enre ,ue ,r,:r.;;.. ,r ,^r;;::;-

*.j,c,i.. f „ ;:;';";;,".■ "". "•■"' "'"■■ ">■ »'- «"., .,„„> ,.,

I..r,„'„',. h r,' T"" '" «"">'"««* « "•«'e» plante, f„„„agèrcs

1 ! .a . oup( su , rcgatn ou .sur lih n-cohcs

28

PLANTKS KOI HHAfifcRKH, HKAIHIKX Kl l'AllKAdKH.

Huivantes ist également à considérer. La fonction principale d'une
plante est de se rei)r<)duire. Jus(|u'i\ ce (|iie ses organes porteurs
de semen.-e aient été fécondés, elle ramasse «le la nourriture et IVm-
nuiKasine dans ses tissus iM)ur former et mflrir ses ^;raines. Dès (pie
la fleur est fécondée, les graines tirent sur la provision de nourriture
<iue contiennent les tiges et les feuilles et ta plante commence ;1
durcir, (lie/ (pielques espèces de plantes fourragères, telles que le
p.lturin, <pii comptent principalement sur leurs racines pour se
re|>roduire et qui ne portent que quelques graines, ce dunissement
<le la piaille n'est pas aussi prononcé, mais dans prescpie toutes les
es|K-ces les plus précieuses, le changement de tissus succulents^ et
souples tn tissus cassants et ligneux est rapide et nianiué. Même
avant la fécon<lation, heaucoiq) d" plantes fourragi res comme la
lu/erne, le ray-grass de l'tJuest et le mii cimimencent ;\ durcir.

Si l'on coupe avant cpie les fleurs soient prêti's à être fécondées,
les plantes font dv nouveaux efforts pour se repnxluire et le regain
n'en est «lue plus ép.iis. Si l'on retarde la coupe juseiu'à ce (pie les
graines aient commencé ;\ se développer, la tendance naturelle des
plantes fourragères bisannuelles et du trèfle rouge en i)articulier est
de mourir; dans le mil et les autres graminées l'effet est apparent,
non seulement dans leur regain, mais aussi dans la riVolte de l'année
suivante. Dans les champs lai>'.és à eux-mêmes la récolte de l'année
suivante ne se composerait en partie que de jeunes plantes provenant
de graines (jui, dans la culture, se forment assez sou\ent mais n'ont
pas le temps de mûrir.

Au point de vue de l.i (pialité du foin il y a beaucoup à perdre
et rien à gagner à retarder la cou|h> jui«iu'à ce ((ue la florais,)n soit
bien avancée. Le rendement par acre augmente un peu dans les quel-
((ues jours qui se passent entre les premières et les dernières fleurs,
mais cette petite augmentation est obtenue aux dépens d'une dépré-
ciation sensible de (pialité; d'autre part, si l'on considère le regain
et les récoltes suivantes le rendement total est en réalité léduit.

Dans un pré formé d'un mélange de plantes fourragères (pii fleu-
rissent à épotiues différentes, comme par exemple le trèfle rouge hâtif
et le mil. le moment le plus propice pour faire la première coupe
dépend de la proptjrtion de chaque plante dans la récolte totale?.
On trouvera généralement avantageux, et, à la longue, plus économi-
que, de couper dans les deux ou trois jours qui suivent le moment où
le trèfle a atteint cette phase de son développement ciui permet
d'en tirer le meilleur foin. Far une température chaude et sèche,
l'herbe mûrit rapidement et un délai de quelques jours peut causer

;ë;:;::;:::.;^::::;z,r •■••^"" ""-'-"■ ■"-

cu-K;:;;;:^::.:r::rj:;;;:::V''^-''-" '■'•'■- -'■'"•

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1.-S f.u...us..s .„.Vani,,u..s .rrn^;" ,:;;''"''''"""' "" ''•'"^- P"-
<l"-un f.,urra,.. sans valnr ' 1 ' ":'" ^'"^ '" '' "'' '"' ' ^"'^

f-to.u,..rL.,.H/;;v;, :: ',;:;;v:':''''''^-''-',; -"'■'

prmu.m,,:. ' " ""^ "''•""•""'<•""•" travrs .1,-, rai,, au

On fauche m'm'raUnunl lundani I, „ r,; 1 •

™'r ■ '.."- .■> ,1,. :,u., mI' : ;,,; 'Vf;',' ■:: '■; '■■-"■

:::;.:=t;:„:;;:r:;;;„*:-;rv '^: ::::.':;32:

" 1.1111 r ir a rattk'i nour o nsfc «m ;,.m,- i 1

" J"- R'r"'' à .„.„...„ veill.,t,.s le filin .„i vient

' ■ '"-i"':-int)ti^ [irisi.i M, ni (iiVan-

30

l'LANIKH H»rnKA(lfcnr.l«, l'KAIItlI-.H KT l'AriKAliKM.

g^fs p.ir l«s t>r.iK«s (|ui auKimntfiii li- travail it sont wnivi-nt \>\u»
<U'Ha»trtiix à 1.' <|iialit«' ilu foin que k-n chaleurs t-xn-Hsivcs.

Mt'itu- iMiiil.iMi If» luiiuiits pluit'H il ist iMin fie mcoikt If foin
à mititii' faiir iii \v rilmirnant à la four» lu' ou ^ la faïuiiM' aliii ilc rtiii-
piVliir <le se lasser et de se remplir d'eau. Le foin est plus ex|M>s^-
à iKTiIre son noftt et sa valeur nutritive s'il repf)si> en une masse
humide et (ompac te <|Ue s'il est tenu lârlie, cpiand bien même il est
mouillé, l'ar une journée sèche v\ t Itaude, il importe de cixiiicr
et de faner proinptement . I.e loin séché au k»"'»"' soKil isi exposé-
A fK-rdre l)eaucoup de sa (pialité, il est meilleur lorscpi'il est fané
s<»us un vent Uy.yr. l'ar un temps chaud et s«-c, il est lion d'eni|)loyer
la faneuse immédialemeni après la couih.' et à inlervalUs fréiiuent»,
et (le rAteler et de mtttre en \eillottes Iors(|Ue le fourrage est encore
très humide. l.ors(|ue la nuiiuration se fait rapidement, il vaut
souvent mieux remiitre les cliarrovanes pour faucher et faner. On
met alors le foin en jjrosses viillottes.

Les méthodes de fan,it;e et de charroyaKe se sont modiliées à
nusure ipie la m.iin d'ieuvre se faisait plus rare et plus chère. On
ne met |)lus le foin en veillottes depuis ciue l'on empU)ie la char»;euse.
On charne du rouleau même, dès que le foin est asst>/ fané; cette
niétlHnle donne de bons résultats.

La fenaison n'est plus un travail pénilile de nos jours, bien
différent de celui au(|uel étaiiiil astreints les premiers colons qui
coupaient l'herbe à la faïuiUe, retournaient le foin A l.i fourche,
le rûtelaient a\ec des râteaux en l)ois et le chargeaient et le déchar-
geaient ;\ la m. lin. Dix acres en foin représentaic-i une ent'-e|>rise
assez considérable pour le pionnier; aujourd hui s.„i petit-his avec
moins d'aide mais plus de machines, récolte facilement ciiK] fois
cette su|H'rficie. Les souches et les pierres ne nênent plus le passage
«le ses m.ichines; son nran<l-père en a fait des clôtures. Assis sur
sa faneusi' mécani(iue il peut retourner autant de foin en luie heure
que son arrière gr.uid'mère aidée de ses tilles |)ou\ait faire en un
jour. Aujourd'hui le râtel.iv;e, le chargement et le dédiai k« ment
se font prescpie entièrement .i\i r le che\,il.

L'effet des ({raines de mauvaises herbes: .\vec l'évolution des
maclunes et d»'s nio\ens de transport sont venues les mau\ai.ses
herbes (pii s»? sont répandues (lartout. l'eu de gens se rendent comi)te
des pertes {(ue caus<-nt les m.iuvaises herbes dans nos cultures fourra-
gères. On apprécie f.uilemeiit la dépréciation (|ui résulte de leur
prési-nce dans un champ de grain, il n'en est pas de même dans le

'-.«u..,:»,:x,„,: "H..:,- ,:,„.;. ,.,„„„....

:<l

<"Vst ,|.,„, 1,,^

iMiiiniui-, iiift-M.'-

nMrK,un,..s,., I,., |„.,.|„„,^ n- .1.; ' rV""""" '' ^ " ■'^''o. I«s

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;ul.m.„u.„, !.. I,.-.,. , , ,.„ ,;;''^" ■■ """■••, '• > ....i,n..ux, h „..,„•-

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IVrM.nn,. n'iKii.,n. |,, s,i\,.Mr - ., , . ,

fonnai.ss.iit h, sorisuio

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Plusieurs m..nil,r..s ,1e la famill.. ,|..s ,„u

et c|uelques-uns .IVntre eu.x s,.nt „

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s ne si.nt pas sains

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:i2

l'LANTF.S KorUHAC.ÈKKS, l'UAIUlKS KT I'ÀTlHA(iKrt.

-inix est un irritant : on rn.il (iiie M)n polion cause la fic-vro des foins.
'herl)etic'Sl.-l.u(iucs {SeJiciio Jacobœa). ((.nniuine dans certaines
parties des provinces de rAtl<inti(ilie, est également la cause (le la
maladie du Intail <le l'icf.u. Cette lierl.e, seinhlalile en cela à lieau-
c,,U|) .l'aulres plantes, cpii sont v.'néneuses pour certains bestiaux et
sansdan-er pour d'autre-, ne fait aucun mal aux niout<ms.

Les animaux à l'étaMe auxcpiels on donne du foin renii)li de
mauvaises herbes et (lui n'ont i)as d'autre alternative (|ne de le manger

ou mourir de faim, le fouillent généralement et ne mangent (jne
la partie savoureuse, l'our prévenir cette i)erte on lia.lie leurs
fourrages. Ce foin liadié est souvent malsain à cause des mauvais-s
herbes (lu'il renferme. I.es vaches laitières ne le mangent (pie poussées
par la faim et ne donnent souvent (pi'im gallon de lait d'odeur désa-
gréable au lieu de trois gallons de bon lait ciu'elles pourraient
donner i.ar jour. Sur une ferme infestée de mauvaises herbes les besti-
aux, et particulièrement lesbêtcsàcornes, sont dans un état chroni<iiie
de lùauvaise santé et de maigreur. I.es mauvaises herbes diminuent
<|<,nc beaucoup la valeur d'une récolte fourragère quand elles ne la
«létruisent jias entièrement. Kn établissant une prairie, il est donc
très iini)ortant de faire disparaître les mauvaises herbes dangereuses
.ivant de semer la graine d'herbe.

La durée des prairies et des pâturaées dé|Hnd du modo
d'exploitation a.lojHé, de la n.uure du sol et du drainage. Pour
les terres élevées à bon égouiuineiit naturel et soumises à une
culture mixte, on recomiuan.le <le courtes rotations (pii comportent
<leux ans in ga/on de trèlle rouge et de graminées. Immédiate-
ment ai.rès av.ir enlevé la récolte de foin .le la deuxième année,
on peut labourer la prairie .t la mettre en jachère pour le reste
de r.uinée ahn d'extirper les mauvaises herbes, l ne ai>plication
,1,. fumier <le ferme, incorporée au sol par un labeur mince ou un
hersagi', devrait mettre le terrain en ét.it .le port.r une culture
sarcU'e l'année Miivanto; cette culture sera suivie, r.mnée d'après,
par une céréale dans la<nielle ..n sèmera de n.Hiveau .lu trèlle r.uige
it lies graminées «pii resteront deux ans sur le sol.

l.a rareté «le la main-d'.ruvre a fait ad.ipter une culture moins
intensive <lans certains district>. l.a luzerne d.Hiiu- .le plus forts
rendements et exige beaucoui) m.iins de travail. 11 ^ ^iste des espèces
rustitpies, n..tamment .le la luzerne rusti.|ue .)U libyenne, et les culti-
vateurs (lui se pr.Kurent des semences aiipartenant aux meilleures
cs|uVes, produites dans le nord, peuvent compter obtenir des récoltes
salisfailaiite. i)lusieurs alinévr de suite, pourvu (pie la terre soit bien
ég.>uttée et (lu'elle ne soit pas infestée de mauvaises herbes vi\aces.

KIAULISSKMKM l.i:> PHMlflKs K T l.KS PÀ 1 . ltA(; KS. 'Xi

n.M.s 1..S .liMrir.s uù la nd,. nr-nur.. la (.-rr.. H pr,,,.--,.. la r.V..l,o
m..r ..>, n,..„,s à .rai.uln.. |,a„. la p.^„i„..,^. .l. Xia.ara ..„ voit

.lo>lu...rnuT....l..lu...nu.ruMi,|u..,l..,.!u>.l..,,vn,..aM>,|uipn,.|„k.„,
e. ron. l..a,uuMp .l. I„urra,... 1,. Uu.m, .,ui „•.-., pa. 1„V„ p,,,,,.-.,

»..n|.,KK.„, a ,lu„,u.r ,!o l„„uu.s nV.,h..s p..,ulant pi,,-, .l. . i,,,, ,.„ six ai's.

i';^ ■ 1'- ■ lsarMiU.„x,.t h.nni.k.s. 1,.> l.nnK ,!.. .iviàvs. il ...t m,u-

M'.,.„.rr....a„v . „ il p.ul .'irr plus n.mniu.U. ,U. laisser la U-ru- ,•„

p.. ,,,.„.(, p.M„ra,t;..p,Tn,,i„„i p,„,lanl ilr IcnKiics pmu.irs || ,..,

. ■' " • '■' '■' •■' ""«.Ma.,,.,.,,, ,1„ pri,„..mps, ,|e pn.panr ,l,.s f,„„ls

.".U1..S a ,.. : ,lu,r.. ,K.s .vr.^al.s h ,.. I„.nls .1,. riv i^n. „„i „.. s, „„ p's

cnlurl...s sont ..xpos.s a C-in- inon.K's .-t .■r.„s.-.s par \\:n, ! ,.

|^.lmu.n,^,l,,W par I.s ino„,la,io„s d. pri,„..,„ps ..„„,,;,„, ,,„.v,,,.

. a K-rnlu.. . . .vs „■, ,vs. .t si l'on n^,.ssi, à v Hal.lir ks lurl...

csplu..onv..„al,l..s, o„ pn„ .■„ a.,..,„|,-,. ,1.. fur, , ,vn,h.,„,.,„s ,k- h..„

foin iHiulani hun des amuVs.

L'engraissement des prairies de longue durée s. prati.,,,..
S.m.ral..,,K.„t<.nK„r.,K..IIs,.fai, un p..,. dans 1.. provin J dn'h"
lu ( aïK.da mais tu. peu à rint.Vi.ur du pays. Inc application ,1.
fumi.r do fc.rnuM„Vn pourri, .-.pandu tous ks doux ou trois an"
'■"mnu.na.im.nt ,lu printemps, fait hoauroup do l„Vn. CVs."!,-
m,.ilk.ur moyen do tonir une prairie on l.on o,a>. I... fnmior en ,lô-
c..mpos.t..n,épa,,.luàIas.ufa,.e,f.^

<i- U . Les tre. es sont souvon, axanta.és par l'apport ,1.. potasse

lo chaux, sous fornu. do plâtre, e.r.. m,„s ils répon.len, peu aux

fu.nures a.o.ees. Le. vieilles prairies répondent r,lpiden,enl c.i'uld

■"1 .■nr applKiuo. au commeneenunt .le la saison. ,1„ „i,ra e do

-u.lo a raison de cent livres par acr,.. Sur les ,..rres Kasses, ..tt

eCnieiu humides, on peut ol.tenir do l.ons rc-ndenients en sema,

us les ,leux ou tro,s ans. trois oen.s o„ qu.uro cents livres, par

acre, d un entrais milauRé ou ,lo pou.lre d'os ri.he en a.ote.

romparésju,x sols |,ic„ cultivés et sou.nis à un assolement
r™7' ';;P'*'"^^^^^, Permanents „e donnent rp.',,,, ,,i,„ f,i,,,..

'utV, do f ' """ T '""■•■"'■'"' '"^'■"'•^ •"" -■■•' l-''"iraient

a . nt 1 fourniKo nutritif .,ue cp.aran.e acres de pâturaKo p<.rma-
mnt. Les pertes résultant <lu piétim^nient des animaux sont l.eau-
-UP plus tortes dans les prairi.. temporaires ,1e trè.k- et de mil e

^^d^rn^T '"""'"r"^^^' -"""-- 'i'"" "-'-"«e d'herlK., mais
e rendement des premières est .M-néralement Leaucoup plus élexé ..t

tJtZZ;:^ '""^T"''' "' '■'*^'''- ^-^'^ .-"-K.I perma,...,,
sont .surtou. utiles pour les moutons. ()„ ne les reeontmande pas p,.ur

34

l'LAXTKS KOIRKAUKKKS, IMUIUIKS KT l'ATrHA(;K.S.

les hî'tes à cornes sur les terres faciles à cultiver, à moins qu'il ne soit
impossible de se i)r(K-urer la main-d'ceuvre nécessaire.

Il est rarement nécessaire de réensemencer ou de renouveler ane
prairie qui est bien entretenue et bien i)rotégée en hiver. Toutefois
on constate, sur certains sols, (jue lorsque l'on sème plusieurs sortes
de jjraminées et de trèfles une ou deux espèces dominent à l'exclusion
des autres. Si l'on a besoin d'une prairie ou d'un pâturage i)erma-
neirt de longue durée, il peut être nécessaire de semer d'autres gra-
minées pour compléter celles qui ont déjà pris racine. '' 'aut les
choisir avec soin et dans un but bien arrêté; par exemple, i agrostide
pourra êtrt choisie pour les fonds ou le terres humides, où toutes
les autres espèces, à l'e.xception du mil, ont été détruites. Un sème
au début du printemps et si la lerre est assez sèche on peut passer
une herse pointue sui\ ie d'un lourd rouleau pour recouvrir la graine
et obtenir une surface lisse.

Les iientes de collines et les endroits exposés dans les prairies
nouvellement formées, de même cpie dans les prairies et les pâturages
de longue durée, ont souvent besoin d'être renouvelés et réensemen-
cés après un liiver rigoureux. L'épandage d'une bonne quantité de
semence, suivi de la herse ou du rouleau, ou des deux, donne généra-
lement de bons résultats. Si la terre est sujette à durcir ou à se
prendre en crofites sur les superficies réensemencées, on fera bien
de mettre une légère application de fumier d'étable bien pourri en
couverture.

L'emploi du rouleau ."i printemps est bon, aussi bien pour les
prairies nouvelles que pour les vieilles prairies, surtout celles qui ont
gelé et dégelé à plusieurs reprises au commencement du printemps.

LE BLÉ D'INDE (Zea Mays L

Autres noms français: Maïs, blé de Turquie, blé d'Espagne,
gros millet.

Noms anglais: Corn, Indian Corn, Maize.

Description botanique: Le blé d'Inde ou maïs est une des
graminées annuelles les plus élevées et les plus vigoureuses. Les
tiges, dont la hauteur varie dans les divers types et variétés, sont
pleines, tandis que celles de la plupart des autres graminées sont
creuses. Les feuilles, longues, larges, ondulées, se terminent gra-

BI,K 1) IM)K.

35

iS

(luollcmeiit en pointe h l'extrémité. An sommet de la ti^e se trouve
une forte |)aniruie, à rameaux étalés et cliaciue ramiau porte de nom-
breuses (leurs, ("es (leurs ne eontiennent (pie les étainines ou organes
mâles et ne peu\ent normalement former de j^raines. i.es Heurs
femelles, (pii ne contiemienl (jue des ])istils, ou organes femelles,
sont disposées en rangs sur des épis charnus, à l'aisselli' des feuilles
moyennes. C'est sur les épis (pie se forment les graines. Au déliut
les épis naissants sont enveloppés d'une gaine ou spatlic de I.irges
feuilles et les fleurs sont invisibles. .Au moment de la (loraison, une
houppe de (ils sojeux, longs et mimes, d'un \ert jaunâtre ou rou^;â-
tre. sort du bout de l'épi. Ces (ils, appelés les 'soies' sont les extré-
mités des Heurs femelles; ils attrapent le pollen poussiéreux (pii se
forme dans les Heurs mâles et (jue le vent dissémine. De mi-me (pie
dans les autres iiiHoresceiues de graminiVs, \'v\n commence à se déve-
lopper à la base et croît en montant. Aussi les pri'inières soies visi-
bles appartiennent aux Heurs les jilus basst -; dans des conditions nor-
males, celles-ci .sont donc fécondées a\ant les Heurs supérieures. Si,
pendant la dernière partie de la Horaison, la température est défa\ :>-
rable, le |)ollen n'est pas transporté et déposé sur les soies, et la partie
supérieure de l'épi reste |)artiellenient ou entièrement stérile car les
graines ne peuvent se former si les Heurs ne sont fécondées.

Historique et distribution géographique: I.e blé d'Inde est
évidemment d'origine américaine. Les Indiens U cultivaient bien
avant la découverte de rAméri(pie. On dit ipie les Incas du l'érou
construisaient de grands entrep(*)ts pour en faire des provisions en
cas di^ famine. Les premiers explorateurs du Canada l'ont rencontré
dans la vallée du Saint-Laurent. On trouve souvent des épis
i: Inde dans les vieux sépulcres indiens. Ils ont été déjjosés

là ' . .es morts, comme provision pour le long vovage aux lieureiix
terrains de chasse.

On ne sait au juste où et (piand il a été cultivé en premier lieu
ni de quelle planti sauvage il descend. On croit généralement cpie
sa culture a pris naissance dans le centre de l'Amériiiue et s'est pro-
pagée au nord et au sud. On n'en a jamais trouvé à l'état sauvage.
On (K'ut en conclure cpie le maïs sauvage avait disparu avant (pie
les bot.-' 'es en aient fait la recherche, ou (pie c'est une plante si
dififérenie do l'espèce cultivée (pi'il est impossii)le de l'en distinguer
aujourd'hui. Cette dernière supposition est la ]>lus généralement
adoptée et la plante mentionné'e comme l'e.^oèce primitive probable
est le Téosinte mexicain (Euclilaena mexiiana Schrad.). Quoicjue

!? M

36

l'LANTKs KOI :;|(A<;KHKS, I-UAIHIKS KT l'ÀTllU' Kfj.

tri-s (litKrent du l)lé d'imli- au point do vue do l'apparina' Ki'n-rale
le Ti'osinte s'en rapijrorlu- cei)endant beaucoup. Les Inhrides ol)te-
nusparle croiseiuent des doux espèces i)roduisem des ^;raines gernia-
I)les. Ce n'est pas là, à %rai dire, une |)rcuve concluante f|ue le liié
d'Inde descend ilu Téosiiite, luais c'est une indication, car dans
tous les autres cas connus les ii\ brides des espèces distinctes de
j;raniinéos sont stériles.

Climat: Le l)ié d'Inde vient du sud; il exij^e doiu un climat
chaud et humide. Dan^ le nord, où les saisons sosit courtes et la
température relativement fraîche, il n'y a que les variétés les jjIus
hâtives qui puissent arriver à maturité dans des conditions ordinaires.

Sol: Il existe un sol fertile et ciiaud et donne ses meilleures
récoltes sur une terre franche, grasse, riche, profonde, bien égouttée,
mais contemnt une ((uantité alHmdantc d'eau. Lue bonne provision
de matière organiciue, qui fournit des principes nutritifs facilement
assimilables, augmonte beau. .)iip le rondement. Les sols sablonneux,
pauvres, ou ceux dont le ni\o.iu d'eau est très près de la surface,
ne pei mettent pas aux racines de recueillir assez de nourrit tire. Dans
les argiles lourdes ou dans les terrains cpii reposent sur un sous-sol
imperméable, la végétation est lente et le rendement pet si'ir, princi-
p.dement pendant les sécheresses.

Variétés: Il y a des centaines de variétés agricoles de blé d'Inde.
Ce' te abon'l.mce de variétés s'explique par la promptitude avec
laquelle croisements se prcjduisent entre les sujets des divers

tyiies. Certaines espèces sont naines n'ayant pas plus de dix-huit
pouces de hauteur, d'autres sont géantes, atteignant une hauteur
de vingt à vingt-cint) pieds. D.uis quol(|ues-unes, les épis n'ont
qu'un pouce ou deux de longueur; dans d'autres ils ont jus.iu'à seize
pouces. Le nombre de rangs de grains, {[ui est toujours pair, varie
de huit à vingt-quatre au plus, suivant la variété. Dans certaines
espèces on rencontre des épis anormaux ciui n'(jnt que quatre rangs,
tandis (pie d'autres, plus développés, en ont jusqu'à quarante-huit.
La grosseur des grains, leur forme, couleur, composition chimitiuc,
etc., sont extrêmement variables. D'après le Dr. E. L. Sturtevant,
les variétés peuvent être classées en sept groupes principaux que
voici:

1. Les blés d'Inde à gousse (pod corn) où chaciue grain est tenu
dans une gousse ou petite spathe et où l'épi est également enveloppé

HI.K I) INOK. ,{7

de spatlu'-i. Dans ions lis autres sin.ii|K-.s Ii-s crains sont nus (laii>
!:s spathis. ( >n doulo copcndant (\m- les Mrs d'Indi- à k'>iisscs for-
ment un «rouiH,' naiuril. IVut-i'tre les spatiu's (jui cniouniit lis
l'pis sont anorinali-s ot pourraient so rencontrer dans tous les Kroui)es
I)rin<ipau.\. Cette opinion s'appuie sur le fait (pie i.i sinicture du
Krain varie dans les hiés d'Inde à K<>iisse.

2. I.es Mis d'Inde soufflés i/w/j ,(ir;;j se taraclérisent p.ir luie
proi)orlioii excessive de l'endosperine corné, c'est-à-dire la matière
nutritive ipii forme la plus grande pari . du ijraiii et ipii est emmaga-
sinée pour ser\ir aux germes; elle contient |)eu d'amidon. Dans ce
K'roupe les j;r.iins et les épis sont petits. La faculté ipi'ils possèdent
d'éclater (juand on les met sut le feu, c'est-à-dire de se retourner
complètement, le dedans en dehors, sous l'ixplosion de l'eau (|u'ils
renferment , est plus proiioni.'e dans les variétés (|ui ont un endo>permc
corné sur toute leur surface et il est moins prononcé dans celles (jui
contiennent un pourceiilam- plus éle\é d'amidon.

T,. Les Mes d'Inde \ilreu.\ ijUiit corn) chez lesquels la [)arlie
centrale (h- l'eiidosperme est féculeuse et complètement entourée
il'une enveloppe cornée dont l'épaisseur varie suivant les variétés.
Jacques Cartier a trou\é des \,uiétés de ce groupe dans le voisinage
de Montréal.

4. Les blés d'Inde cochés {de; l ,oni) chez lesij- 'Is la partie
féculeuse centrale de l'endosperme est entourée d'uni ouche cornée
sur les côti> du grain seulement. L'endosperme féciileu.v se prolonge
ainsi jusqu'au sommet de l'épi. Lorsque cet cndosijirme sèche et se
retire, il se produit des creux ou "ciK-lîes" sur le sonmut du grain.
Les Mes d'Inde cochés sont très cultivés aux Etats-Unis. Le nombre
de variétés de ce groupe dépasse celui de toutes les autres variétés
ensemble.

5. Les blés d'Inde mous (,vo// (((r«) ipii n'ont pa> d'endos|)erme
corné et chez lesqu.'ls le retrai', au cours de la maUiruion, est uni-
forme dans toutes les parties du grain. A ce groupe appartiennent
les blés d'Inde momies du Pérou et du Chili.

6. Les blés d'Inde sucrés, (sa-eel font) qui sont caractérisés
par des éjjis l-anslucides, cornés, et une surface plus ou moins pli- ■■'■<■,
ridée ou fanée. Ils sont très cultivés pour les conserves, surt lut
dans les i)arties est du nord de l'.Amérique.

■g; il

38

l'LANTKs KOIKHACERKS, PHAIKIKS KT l'A II HA(iKS.

7. Les bli's d'Inde surn's féculcux (slarchi/sirtrl coni) chez
l(s(iuds la i)artie iiifirieun- du «rain est féculeuse tandis que la partie
supérieure est cornée et translucide. Ce groupe est peu connu.

Valeur agricole: I.orstpie Christophe Colomb débarqua huk
Antilles on lui présenta une sorte de pain fait avec un «rain que
les indigènes appelaient 'niahi/.'. ("est de ce mot que -^ iennent les
noms français 'maïs', et anglais 'maize'. .sous lesquels la i)lante est
connue en Europe. Colonih remporta du maïs a\ec lui en son pays
mais on fût lent à apprécier la pi.inte en dehors de l'Kspi.gne et du
Portugal. On la cultive maintenant <lans toute l'Europe, surtout
en Italie, où le gruau de blé d'Inde (polenta) est la nourriture habi-
tuelle du travailleur: en Espagne où les gâteaux de farine de blé
d'Imle (tortellasj sont très importants, et dans les pays situés le
l<Hig du bas Daiuii)e. Plus tard sa culture s'est répandue dans toute
l'Europe, l'Inde et toute l'.Xfricpie. Toutefois elle n'a pas dans ces
pays la même importance qu'en Amérique. Dans l'Amérique du
Sud et du 'entre et dans les Etats-Unis le blé d'Inde est cultivé
pour la pr()ducti:)n du grain et du fourrage. Son importance comme
plante fourragère croît à mesure que l'on avance vers le nord. \'ers
les limites de la zone à blé d'Inde, il est cultivé principalement ix>u.-
la production du fourrage.

Fourrage: On donne généralement le blé d'Inde vert pour sup-
pléer au man(|ue de pâturage vers la fin de l'été ou en automne. Tous
les bestiau.x en sont friands, mais particulièrement les bovins. Par-
fois on le coupe en vert et on le fait laner mais il retient beaucoup
d'humidité et se conserve difficilement pour l'alimentation d'hiver.

(Juand on le cultive pour la production du grain, ic fourrage sec
dont on a enlevé le grain milr est dur et ligneu.x. On peut le hacher,
l'humecter et le laisser lmi tas juscju'à ce qu'il commence à fermenter,
alors il devient plus succulent et forme une nourriture économique
et saine pour les bêtes de rente. Toutefois il n'a pas la valeur nutri-
tive tlu blé d'Inde coupé deux semaines plus tôt et que l'on ensile avec
le grain.

Au Canada le blé d'Inde est cultivé comme plante d'ensilage
presqu'à l'exclusion de toutes les autres plantes. Même aux limites
nord de la zone à blé d'Inde, les variétés hâtives 'Flint' naines telles
que le jaune à huit rangs, donnent plus de nourriture [)ar acre que toute
autre plante fourragère. Dans une localité quelconque, le type et
la variété les plus propres à la production de l'ensilage varient suivant

III.K 1) INDK.

3f)

la (liinV <k' la saison de vtVt-ni"'" fl la flialoiir natun'lU- du sol.
C'est le blé d'Inde (|iii arrive à l'étal lustré, r'est -A-dire à cetie i>hase
de la maturation ou le uraiti coninienn- à se reiouNrir d'uiu- croille
dure à la surface, ([ui fournil le jjIus de nourriture à la 'onne. C'est
ce hié d'Inde (jui renferme le i)lus de protéine, l'élément formateur
de chair et la protéine de la meilleure (|ii.ilité. .\ii déhui de l.i
maturation, les éléments azotés dont cette i)rotéine est formée se
trouvent sous forme li(|uide et n'ont (|u'uiie fai''le x.ileur nulriti\»'.
L'ensilane fait avec du blé d'Inde (|ui n'.i pas uépassé Ii> déhui dv
l'état laiteux est j>;*''n'ralement .sur, el, ntalyré s.i succulence, c'est
une pauvre nourriture pour le bétail, bien inférieure au blé d'Inde
(|ui a prestiue atteint la maturité.

Il est donc très important de choisir une variété de blé d'Inde
(jui arrive à l'état lustré même dans des conditions lénèremenl défavo-
rables de température et assez tôt pour ((u'il n'y ait rien à <raindre
des jîL'lées. C'est lu la première considération dans le choix d'une
esi)ècc. La quantité de tijjes et de grain produite \ ietii ensuite p.ir
ordre d'imi)()rtance. Règle générale, la variété la plus avantageuse
que l'on puisse cultiver pour l'ensilagi sur un sol ordinaire, c'est-à-dire
la variété qui donne le plus de nourriture à l'acre, est celle (pii niTiril
parfaitement sur im sol plus chaud de la même localité où sur un sol
semblable à (juarante ou cinquante milles plus au sud.

L'expérience démontre invariablement tiu'il est sage, peur la
production de l'ensilage, de choisir des x.iriétés hâli\es |)lutôt ((ue
des variétés tardives à gros rendement.

Pour la production du fourrage on pl.inte généralement le blé
d'Ind en rangs, à raison de douze à vingt piiues de bonne sentence
à l'acre. L'écartement entre les rangs ne doit jamais être de moins
de trente-six pouces pour les variétés hâti\ es et courtes, et de c|uarante-
deux pouces pour les variétés larilives et éle\ ées.

Quand on plante deux ou plusieurs \.iriétés de nié d'Inde pour
l'ensilage, il est bon de les planter sé|)arément, surtout si l'une des
espèces est plus élevée ou fleurit plus tard que l'autre. (Juand les
variétés plus petites et plus hâtives sont plantées en mélange avec les
espèces plus développées et plus tardives, les premières sont générale-
ment mal fécondc'es et leur rendement de grain en souffre.

Semence: Il faut s'attacher à prévenir les croisements entre les
variétés. Le vent transporte le pollen à de longues distances et les
semences de variétés cultivées dans un rayon de 41K) verges l'une de
l'autre sont sujettes à être plus ou moins impures.

m

40

PLANTKS KOlUKAdfellES, PUAIUtKS KT 1' V TIllA.iKS.

l-f 1,1,- ,1 r.ulo .-.«r..,..'.. ,U. rnn.u. ,,ut' le blé û'l,u\v on .'pis, retunt
iH.auroup ,1 Ir.m,. ht,-; à .nuins que l'on ait pris «K-s soins t.-Mt sp.Viaux
p.n.r faire. s.tIut la senu-nre avant ,!c IVmmaKasi„..r. sa viiali..". peut
•s. ilfnr l,cat.i-.n,p <1 une- fort»- .halour o„ ,run,. forte gdéo I J l,|é
.1 In.l,. tout à fait mOr et dostiné ù la pro,lurti<,n clo la sememo .ievrait
o.rc. ronp.. et s.Vhé sur la tige avant d'être épluché. cVst-à-.liu.
<K ...utile ,1e ses spathes. Si le tetnps est humi.lc, peu favoral.h
au tanaKe, .1 faut employer .les moyens artifieiels pour faire sèche

que la rade (coton) so,t tout à fait s,'rh.V et cassante. Un «.Tme
nn.r. a env..|oppe ri.l.'.-, in<li.|„e ,|ue la «raine a soulT.Tt ,1e la Rel.'e.

MILLETS.

_ Les millets comptent parmi les plat.tes les plus anciennes en
agriculture. ()n les cultive depuis un temps immémorial en Asie
et dans certaines parties de l'Kurope. où la graine sert principalement
ù I alimentation de I homme. En Amérique ils .sc-rvent à la pro.luc-
t.on du f.,urrage. Au Canada ils sont rarement empl.,vés .lans les
a.ssoIements r.'guhers mais on les utilise comme cultures .léroln'es

Fous les millets exigent une terre franche, riche, contenant
beaucoup de principes fertilisants, près ,1e la surface, et une bonne
qiKmt.te dcau Dans des conditions favorables la v.'.gétation est
rapide et 1 on obtient une récolte serrée en peu de temps. La r.Volt •
peut être utilisée sous forme de foin, de pûturage ou «l'ensilage^
Les nombreuses variétés cultivées au Canada et aux Ftats-rnis
appartiennent à quatre espèces très différentes d'asi.ect général

Quelle est la première chose? Bien cultiver Ouelle est li »/.r„„ i .) u- i .
troisième? Fumer.-Un champ, s'i, n'est pas fumé^sr^ro i • " on t ,1™. ' "r^; , '^^r'T' '^
mieux fumer souvent auavece.cès.-Pline, Wà,„,>, „.,„X ./-t, AC '' "''■• " ""'

Apprenez qu'il n'y a qu'une cho-w on nilftirr. 4.-..^ ^n^ . . •

fore que par le fumage et le labourage; clouez çà «an, votr"caC,e.-;:,iauît " " ' ™'-

Qu'est-ce que bien cultiver? i" labourer, 2° labourer ■,' f„m„, r- .

1

-'S

.s,.

MILLET COMMUN

( Panicum . i f ia.-t'urn / , )

MII.I.KI (OMMI \. ^1

MILLET (X)M.\.. N. (/'„„„„„, m,l,„rn,m l..>*

l'i.imlu' I: >;r,iiiu', plan, lie j;, tl^.. i,

Description botanique: 1..- „h||.., ..„„„„„„ ,„ .„„, ,„„,.

"'."'"""•■• >^';"'r.'U"u- .us à ,,,..„... ,,i,.,U ,1,. lu.Mn.r I ,.s

Uiii: >„nt ,lrf>s,V. „u .is,,.„,|,„,i.s, n.,i..,ini .l',,,,,. !,,,.,■ .nurlu'-,.
ass»./ fort.... ,.t .•..uv.Ttfs ,1,. ,,.,il> h,-,isM-.s, |.,s |-,,„1|,,, ..j,,.|,.„H.nt'
v.l.i.s sont pl.,t,.> H !arK.>, I,,.. iKuirs M.nt purhV. .n v;r..n,|..,
pam. ul.s M.uv.nt p..,. h.Vs .., .■u,i.i.„nnu un ^ran.l nn.nhr.. .IV-
Pillr.s. K,.^.|,. ;,,,„-.ral... <■,.> .-pillH^ M.ni v.rt vil mai. parlui, iU
'"•î "'..• t.-.ntf noirâlrr .■, p..urpr.-. Cha.im. .-.pill.., .,.„,i.,„ „„,.
sfulo (leur a\ir un pisiil n.UKf vit.

Historique: ( ),, n. n.nnai. pa. la plan,, -.auva^o ,1'uù ,1... .n.l
.• nu k.t romnn.n ,ul„v.-.; .a .ultur,. .>, plus an.i..nm. ,,u. l'hiMuir...
AS halmanls la.us,ro> .le la Suisse- le .uliivairn, ..km, ans avan.

Jcsus-( hnsi et on en a eKalenie,,, r.-tn.uvé .1... , rares ,lans les hal.i-

talions laeitstres ,1e rr.alie. On U- rultive .lans IVs, ,., le m.,1 .le
hur.,pe. (es, une plante très importante .lans T.m et le su-l .le

I \fn,,ue. 1 a (iv intro.luit assez tôt en AnuVi.p.e mais n'a ja.nais

lie I ..l.jet (1 une Kran.le cullure au Cana.la.

Variétés: De n..-me ,|ue l..u„.. le, autres plantes ,|epni, lon^-
ten.ps .-ultnees. le n.ill.., .„„,„„,„ ., ,|ivis,. en un «ran,! non.l.re ,1e
van.tes „u. ,l>.,..rent l'une ,|.. l'au.r,. prineipal.n.ent par la f rme ,1
la structure ,1e la patn, u!c .; la .-ouleur ,1e la Krain... Dan, ,,u..l.,u. ,-
Uties. la panirule est .-uv.rleet ,lroite, .lans ,rau,r..s ,11,. es, r,sJrr,V
et R-sseml.le à un .'.pi. Les millets à l.alai ont .n,e pani.-, .„.„, I.^.e
ft etal.r f,ui r.'sseml.le à la grappe ,1e nrain..s ,lu mais à !.. , I ,.s
noms ,les autres vari.-.t.'s tels ,,ue ,„illet l.lan.- .., mille, rouue
Iranv.iis, se r.ipi).)rt..nt à la couleur d,- la graine.

Valeur agricole: Le mille, n.n.n.un est plus pn.pr.. à l'alim..,,-

a ion ,1e 1 h..mme ,|ue t,.us les autr,..s millets me,i,ionn,'.s (Vs, là

«.I.Ji'l I.nmipal ,1e .a ,ul,ure ,lans l'es, ,le l'an, ien .-ontinent. Dans

, T''"' • r. .^-^'^""^' '■' f""n.issai,. avant la ,l.V.,uver,e ,1e la pom.ne

f ,:, ;■''■"'■"' 1"-'"''P''' '!*■ 1^' "o.irriture ,1,. l'homme t.auvre

Aujourdhui, ,1 „a pour ainsi .lire plus ,rimportan,e ...mme plante

alimentaire. Dans l'Amén.,ue .lu nor.l on l'emploie exclusivement

clans la pr.xlucion de fourrages.

•ictte ,,lan,e est |.. mill,-. ,„,„nmn ,1 E-à.ro,»., ,,ui ,-.t , ultivé rn ,,•„.. ,
Canada. Ce f.U . ào^é\^:'^Z.^":\,ti!XT """"''''''"''"' "= '^ ''"''' '"""'"'^ ^

l.»

l'I.ANTKs HM UHA(if;HKs, l'HAIK'KH Kl rÂTOluriKS.

I.c inilU'i iluiii on M' projHiM' (!«• fairt' ilu foin doit ôln- chiiih'
ju>lr à rt'-|MM' \oiiliU'. l"i>l pi'ndant l.i floraison (|ii'il rfrilcrnu-
le |)lii> <if iionniiiirc: |),i>m' ci'iif pliasc l,i (|iialii('' du foin w di'tiTiori-
rapidtimiil. Nnu' pour fourr.ini- \iri ou pAlurani- on doit (in|, loyer
irtiilf iixri'H di' ffrainc îi l'acri-; cultiM'' pour la production île la nr.iint',
\iMv;i livre-* •^ut'fi-iiii.

(îraine: l.cs nrainc> du millet loninuiii sont lieaucouj) plus nross«'s
(|lle celles des millets à nrap|)e. |-;iles on) environ iin-luiitième de
pouce lie lonv;, sont ovales, un peu .ii)l.ities; le côté extérieur est plus
convexe (|iie rinlérieiir, elles sont luisantes et de couleur différente
dans les diverses variétés Les couleurs ordinain-s mhu Manche, rouue,
j.ilin»'. brune, j^ris»' et Moire. La uraine du inilKl j.ipoiiai--. <|iii est
la variété la plus répandue de millet commun .lu C.uiad.i. pèse soi-
xante livres au lioisseau.

Mcsiiri'i vi)^ entr'Miri-*''^ sur V(»s f.icu!lt''s, de rraiutc d'' tre uLli^é 'lab-iniItmiuT huiUrusfiiu'nt <~'?
ittit' V(>U3 aurez fntrt-'piis ; un pi-tit tiTr.iin bion cultive est plm î.ri»iltutif qu'un Kr.ui'I terrain néiiliiié. —
Pall.'ulius. IVV sièce.

l'n nommé l'.iridius .iviût deux lUIcd et [Mjur liien uue vi«.. ■ I .rsfju'il maria f.ilnèe. il lui dunna
pour dot le tierH de cette vigne, et. malgré cet abandon, il recueillit, du reste de aa propriété, le même
priMluit (lue précédeniment. En mari. tut. plus tard, sa secondt idle. il partagea avec elle la vigne qui
lui restait. Son revenu annuel n'éprouva aucune diminution p.ir ce nouveau partage, parce qu'il
perfectionnait sa culture i\ mesure qu'il se dessaisissait d'une partie de son fon<ls. — Columelle. 1er .siècle.

.Vdtuirez. si vous voulez, luie grande ferme mais n'en cultivez qu'une petite. — Virgile. 70-19 a.J.C.

Ne sème que ce que lu peux fumer, fais des pré^. , lève du Ix'tail jusqu'à ce que tu puisses fumer
tous tes blés. — . .Ce n'est pas ce qu'on sème, c'est ce qu'on fume qui produit. .Le blé convenablement
fumé résiste aux intein[)éries, tandis que celui qui ne l'est pas se fond comme l>eurre au soleil; on dirait
au printemps que chaque jour il rentre dans la terre. — Plus tu as de fumier, plus tu en auras, plu.s tu
récolteras, plus tu t'enricbiras. Je puis donc dire: L'.igriculturc est dans un mot . . C'est le pré qui
fume le blé; c'est lui qui pHnluit tout, nourrit l'homme et la bête. — Il est encore aisé d'avoir du bétail,
mais il faut qu'il vive. . .On ne l'envoie pa- chercher son pain de porte en porte; il est attaché, criant,
souffrant et mourant. — Jacques Bujault, 17:1-18.12.

fr^-*--

MILLET DE HONGRIE-

' Sehar.a italica '/, , /i,:.„r )

-MII.LKT À (JKAI'l'K.

»:{

3i

î

MILLET DE HONGRIE OU MILLET À GRAPPE

{Svtiiria ilalica, (L.) Himiiv.)
Autre nom latin: Ixoplionis iUilicus ( L. i \a>l,.

oiseau^''"' """" ^""'"""'"'^ *'^''"'' '''"^'''''■' ''•""'" '''''^'''■^•' """'•• ''^■'^
Xoni anglais: Toxtail millet.

Description botanique: Ko n.ill.., à ,ra„p,. .., „„.. plante an-
.lue le a ttges asse. ra„les et dressées. Kenéraletnent ,1e ,le„x à ,,uatre
p.f.ls ,1e hauteur, n,a>s atteignant parfois une hauteur ,ie siv pie.ls
ou plus. Les feu.lle> s..nt lar.es. assex se.nl.l.U.Ies .le fortne c' ,ie
exturc a celle. ,iu m.llet o.mmun. Cepen.lant on le distingue faci-
~t de cette dernière plante, n.ên.e „uan.i il .s, ..è' j..une.
par 1 al.sence de po.ls. L-,„,lon.sren,-e est une p,un-,nle ress.rnV
souvent penchée au son. met; s,.s I.randus ,-om-tes lui donnent l'as-
pect ,1 un ep, Règle gén.Taie l..s I,ran,hes hass..s ne sont pas au^-i
sernes ,iue les hra.u-hes supériet.res. Les épillets sont serrés h
nielang,.s de poils rai.les; ces .lerniers nprésentent les hranches s„r
Ies,,uelles d ne s est pas dév.loppé ,répillc.,s. Ces poils sont gé.ié-
ralement longs, souvent rougeâtres ou pourpres. II. .jonnent à la
pan.culel aspect d'une ,,ueue <le renanl. et c'est de là .p,.. vient le
.u.m anglais "foxtai!" des millets cultiNés qui a,,partiennent au genre
•V/«r,«. ( ha<iue épillet ne contient (,u'une seule Heur à pistil jaune.
Histcrique: (Jn croit généralement que le millet à grappe des-
cend de la sétairc verte ,)U mil sauvage iSvtaria liridis (L)Heauv)
une mauvaise herl.e gênante ,lans maintes parties du C.iiWHla M us
les preuves à l'appui de ce fait ne i)araissent pas o.n.lnantes. Ouoi-
qu il en soit, sa culture date d'un temps in's reculé. V\:x un^cles
cinq plantes sacrées qui, d'après un .lécret promulgué en l'an 2-o<,
avant Jesus-C hrist, étaient semées cha,|u<' ann.V à une lérén.onie
publique par l'empereur ,1e Chine. Il est très cultivé a, tuellen.ent
dans 1 Asie du Centre, le nonl de l'Iiule, la Chine et le Japon. On le
cultive également dans le sud .1 l'est <1,. l'Iùirope, mais il n'a 1',
(|u une importance second, u're.

Variétés: Il existe un grand nomhre de variétés ,1e millets à
grai)pe mais la plupart ne sont pas ,les variétés au sens botanique dû
mot et ne sont donc pas clairement définies. Le millet allem.uul est
un exemple de ce fait. Cette espèce varie tant dans son aspect et ses
habitudes que l'on n'en tn.uve pour ainsi ,lir,. pas ,1e champ uniforme
1-e millet de Hongrie, le millet jaix.nais, le millet sibérien, etc. sont
«les variétés plus ou moins distinctes ,,ui cet)endant ne poussent pas
de façon très uiiit,jrme.

44

PLANTE» FOURRAGERES, PRAIRIES ET PATCRAGES.

Valeur agricole: Le millet à grappe est une plante alimentaire
importante dans bien des parties de l'Asie et particulièrement tlans le
le nord de la Chine où l'on moud sa semence [lour en faire du gruau.
En Améri{|ue elle ne sert pas à la nourriture de l'homme. Four le foin
on la coupe de préférence quand la majorité des plantes sont en fleurs
car c'est alors cjue les tiges et les feuilles contiennent le plus de nourri-
ture. Quand les plantes commencent i fleurir, les poils des épis sont
encore mous et inoffensifs, mais lorsque la floraison est passée ils
deviennent raides, durs, produisent plus ou moins d'irritation dans
les voies digestives des animaux et on dit même qu'ils forment dane;
l'estomac des houles compactes ciui causent de graves désordres et
parfois amènent la mort. Dans les pâturages, le millet devrait être
brouté avant (jue les épis soient formés. On sème trente livres de
graine à l'acre pour prairie ou pâturage: vingt livres suffisent pour une
récolte destinée à la production de la graine.

Graine: La grosseur de la graine varie. Elle est toujours plus
petite f|ue celle du millet commun mais elle a la même forme générale,
(luoique le côté interne soit plus plat. La couleur varie avec les
variétés, d'orange et jaune à grise et noire. Parfois on rencontre des
graines de couleur différente dans la même variété. C'est le cas, (lar
exemple, dans le millet de Hongrie où la graine varie d'un jaune pâle
à noir; on trouve dans la même plante et souvent dans le même épis,
des graines de couleur très ditïérente. On n'a encore offert aucune
explication satisfaisante de ce fait. Ce peut être le résultat des
croisements, et alors il correspondrait aux phénomènes semblables
observés dans le blé d'Inde.

Un boisseau de graine de millet à grappe pèse 48 livres.

MILLET PERLÉ {Pennisetum lyphoideum Rich.)
.Nom anglais: Pearl Millet.

Le millet perlé est une plante annuelle qui atteint une hauteur
de six à ciuinze pieds sur les terrains d'alluvion r'ches et sous des
conditions climatériques favorables. Les tiges sont extrêmement
feuillues et les fleurs sont portées en épis denses qui ont souvent qua-
t Tze pouces de longueur. La plante ressemble parfois au blé d'Inde,
mais elle est moins robuste et plus rameuse.

Le millet perlé est indigène à l'Afrique tropicale où sa culture est
tout aussi importante que celle du blé en Amérique. Il contient un
grand noinbre de variétés dont aucune ne s'est montrée adaptée au
climat canadien.

3

3

MILLKT PATTE 1)K (()(.. 45

MILLET PATTE DE COQ (Panicum Crus-galli L.)

GraiiH-, Plaïuhi' 2b. fij;. 2.

Autres noms latins: Kchliiorhloa Criis-f^alU (L.) Bi-aiiv,;
Oplismenus Criis-f^alli Druni.

Autres noms français; Kr^ot de '(xi, patte de poule.

Noms anglais: B:irnyard (irass. Harnyard Millet.

Description botanique: Le millet i)atte de eo- » u,u- plante
. "lie qui atteint une hauteur de un à trois pieds. Les uges, souvent
-..■• 'es sont ascendantes, plutôt fortes. Il diffère des autres millets
!"«' "S des feuilles qui sont eoni|)rinu'es et très carénées et par

la toufte ue poils longs qu'il porte à la hase de la feuille. La panicule
se compose de nombreux groupes d'épillets portés du même côté;
de forme, de couleur et d'aspect général, variables. ("ha<|ue épillet
consiste en une fleur simple qui, généralement, a une forte barbe courte
Dans certaines variétés (par exemple le millet patte de co(i japonais)
la barbe fait défaut, dans d'autres au contraire elle est très longue.

Distribution géographique: Le millet ])atte de cot] est indigène
à l'ancien monde où on le rencontre dans les champs himiides, dans les
jardins, le long des chemins et des fossés, dans des endroits incultes,
etc. C'est souvent une irtauvaise herbe gênante. Il n'est pas indi-
gène au Canada, mais il y a été introduit de bonne heure.

Valeur agricole: Comme ce millet est une herbe gussière qui
perd rapidement de sa qualité après a\-oir tleuri, il devrait être coupé
et converti en foin ([uand les plantes sont en fleurs et même plus tôt.
Si on se propose d'en faire de l'ensilage, on peut retarder la coupe
jusqu'à ce que la floraison soit bien passée.

Pour le foin on sème 20 li\res a l'acre; pour la production de la
graine douze livres et demie suffisent.

il-

II-

m

Tout le monde vous dira qu il n'y a rira ilt moillriir nui' le tuniier imur Ixinifier un ohanip. On le
voit ...e former de lui-mt-ine; on sait comment il se fait; on iK-ut s'en priKurer la (juantité nécessaire;
ceiK-ndant les uns prennent la peine d'en rassembler. les autres n'y iK-nsent pas. Celui qui rt^gne
dans les cieux nous envoie des pluies qui convertis^mt toutes les fosses en mares. I.a terre, d'un autre
coté, produit toutes sortes de plantes parasites tUv.- m doit la délivrer lorsqu'on veut semer. Une fois
arrachées, jetez-les dans l'eau, le temps va les translormer en ptintiiies de fécondité. Ouclle herbe, en
effet, quelle terrr nr =e .-.inv.rtit p.»- ^n fîimirt .l.irtr k-r eaux ?tastianler?— Xénoplion, JJ4 J55 a. J. C.

46 PLANTES F(MKRAfiKKKS, PIUIHIKS KT PÂTURAGES.

ALPISTE DES CANARIES. iPhalaris arnndinacea L.)

Semence, jtlanche 26, figure 4.

Autre nom français: Millet long.

Nom anglais: Reed Canary Clrass.

Description botanique: I.'alpiste est une plante vivace à
souche tra(,ante et vigoureuse d'où naissent des rhi/omes ou stolons
souterrains, longs, et écailleux. Ces rhizomes s'allongent beaucoup
et pnxiuisent i)lus tard des tiges lisses et fortes, de deux à six pieds de
hauteur. I.es feuilles sont larges, d'un pied de longueur ou à peu près,
et parfois marquées de raies blanches. La panicule est forte, à
rameaux plutôt courts, étalés pendant la floraison mais se redressant
plus tard. Les épillets, qui sont serrés vers l'extrémité des branches,
sont étroits, d'un vert pâle, parfois légèrement teintés de i)ourpre.
Ils sont également un peu courbés et ne contiennent qu'une fleur,
sans barbe. La panicule rcsseinl)le à celle du dactyle pelotonné
mais on la distingue facilement de cette dernière par ses épillets à une
fleur.

Distribution géographique: L'alpiste est indigène à presque
toute l'Europe et aux parties tempérées de l'Asie, de la Sibérie
et de l'Amérique du nord. Il est assez répandu au Canada surtout
dans les provinces des prairies.

Habitat: Il croît spontanément dans les terrains bas et humides,
le long des cours d'eau et des fossés, dans les marais et les marécages.
Malgré sa préférence pour les terrains humides, il endure de longues
sécheresses. La gelée l'affecte peu.

Valeur agricole: Cette herbe devient plutôt raide et coriace
en vieillissant et il faut l'utiliser comme foin ou comme [lâturage
quand elle est relativement jeune. Dans bien des parties des grandes
plaines des Etats-Unis, elle forme une i)roportion considérable du
foin indigène.

La Urre enseisne dVlIe-mûme la justice aux âTiies attentives, car elle comble tie bienf lits ceux
QUI la comblent Je soins. — .X^noplion, 4J4-35S a.J.C.

I

1

FLOIVK f)I)ORA\TK. 47

FLOUVE ODORANTE. (Antlwxaiilluim odoratinn L.)

SfinoiRv, ])l;inclu' 2(->, figure 5.

Description botanique: La ilouvc odoranto osi une i)iantc
vivace à sourhc courte et à tiues loutïues. Les lij^o atteij;iient
une hauteur de six pouces à deux pieds et les feuilles sont portées
principalement vers Li base. Ces feuilles sont vert vif, courtes
et velues le long des bords, surtout en dessous. Les (leurs sont
en panicule épaisse, cylindrique, verte (piand elle est jeune
mais qui, plus tard, devient jaune d'or. Clia(|ue é))illet contient
trois fleurs dont deux sont stériles et très réduites. Chaque fleur
stérile .se compose d'une glume foncée. C()U\ erte de poils éjiais et raides
et munie d'une barbe forte, genouillée. La (leur fertile, (lui est
placée entre les deux stériles, est du type ordinaire mais elle ne con-
tient que deux étamines.

Distribution géographique: La flouve otiorantc se rencontre
sur de grandes superficies de l'ancien monde. Elle est répandue dans
la plupart des pays européens, l'ouest et le nord de l'Asie et certaines
parties du nord de l'Afrique. ICUe a été introduite dans l'Amérique
du nord et se rencontre particulièrement dans l'est du Canada.

Habitat: Elle croît spontanément dans les prairies, les bois, les
jardins et sur pre.stiuc toutes sortes de sol. H:ile préfère cependant
les terrains frais, sablonneux ou argilo-sableux. mais la sécheresse
l'affecte peu.

Valeur agricole: La flouve odorante est une des herbes les
plus précoces, mais elle a peu de valeur comme plante fourragère à
cause de sa végétation basse et de ses feuilles courtes. Elle contient
une substance odorante qui communique au foin une odeur agréable
mais en même temps un goût amer. Les bestiaux n'en sont pas
friands.

Si tu tt moijues de la terre, elle se moquera de toi. l'our uuVIle rende, il faut lui prêter; elle
ne donne rien pour rien, — Hujault.

48 PLANTES FOUHRAOÈRES, PRA.KtES ET PÂTURAOES.

MUHLENBERGE. (Mulilenbernia racemosa (Michx). BSP.)

Semence, planrhe 26, figure 6.

Autre nom latin: Mulilenberf^ia glomerala Trin.
Nom anglais: Knot root grass.

Description botanique: La MuhlenlR-rgeest une plante vivace
à racines vigoureuses. Ses souches travantes et ramifi<'-es sont irré-
gulièrement recouvertes de tubercules et émettent de nombreux
stolons écailleux, de l'extrémité desquels naissent les tiges. Les
tiges, de un à trois pieds de hauteur, assez succulentes quand elles
sont jeunes, deviennent dures et coriaces en vieillissant. Elles portent
de nombreuses branches, surtout à la base, et forment des touffes
lâches ou des tapis assez serrés et étendus. Les feuilles sont étroites,
nombreuses et serrées, principalement ;\ la base dos tiges. Les
panicuies sont resserrées, de trois à quatre pouces de longueur, à
rameaux courts et étroits. Ces derniers sf)nt recouverts d'un grand
nombre d'épillets étroits qui se composent de deux glumes stériles,
en forme d'alêne, enveloppant une seule fleur plus courte que les
glumes.

Distribution géojiraphique et habitat: La muhlenberge
est indigène au Canada, elle est répandue sur presque toute l'étendue
du pays. Elle atteint son plein développement sur les sols sablon-
neux ou graveleux et ne pousse pas sur les sols trop humides. Dans
ces derniers les tiges sont basses et toute la plante est souvent teintée
de pourore.

Valeur agricole: Cette plante a été pendant quelque temps
l'objet d'essais de culture mais sa valeur agricole n'est pas encore
bien établie. Quand on la cultive pour la formation des prairies ou
des pâtures on devrait semer environ vingt livres de bonne graine à
l'acre.

Tout ce (luon a à faire en agriculture doit itro bien fait du premier coup; car, lorsiiuo par nésli-
gence ou par impru.lcnce. il faut recommencer ce qui est mal fait, le temps convenable est passé et rien
ne w„t en réparer la perte, ni balancer les avantages qu'on aurait obtenus en profitant du moment
opportun.— Pline, llisinirr naturelle 23-79, A.D.

fe»l

i-'ljr che

PLE-OLE- Des PRÉS ou MIL

( Phleum pra!-ense /. )

Mil. IM I I.Kiil.K |)K-

■KKS.

v.t

}

^

MIL ou FLfioi.E DES PRftS

/'///,•

ini />r<ilr

L.)

l'I.lliclif .^; M'iiU'lnc, |)1, nielle 2(t. (

lU-

\<.ms anglais: Tim.,iliy. Me.i,|-,\v C.n^ T., il. H,.r,|\ ( ;r,„,.

Description botanique: i.e mil e~i une jurhe viv,,, e à ,.„,. I,e
trèse.nirte. et .lui.eii raiv..! ,1e ee lail, ,M„.»e en inulle. ,,!,„„„ „„,i„^
compacto. Les li^es. <|iii atteiKiieiit une ii.iiileiir .I.. un à (|Uatie
piuds ou plus, sf.nt lisses et généralement .lre»é.>. |;||e, s',,, lis
sissent à la hase, surtout sur l.s terrains s.. > et .luis, en une s,,rie ,1e
builif qui omtient une provision ,1e nourriture .l'un K»iire i-arii, uii.r
Les feuilles <iui sont enn.ul.'.s ,l,„,s le l-ourneon, sont Kénér,,l,.m,.„,'

courtes par e,.mparaison à la liaui.ur ,1e l.i pl.int,-. Les épillei il

arr.mKés en épi rylin,lri,iue ép.iis; , l,,„|u.- épiljet iie..,niient ,|u'i.ne
(leur renferméo dans une p.iire de plumes loriem.nt c.irénées, ,|ni n,.
sont pas attaehées ensemble ,,,nime d.ms le niillet ,-, s^rappe \n
point de vue de la forme et ,1e la «n-sseur les épi. du mil .i du vuipin
des près sont assez semblables, mais ,eux ,lu mil sont rud.s .u, ,, ni-
cher tandis que l'épi du vuipin des pn's est très d,,nx. I ,■. ,,ri; ,nes
mâles et femelles <lans la (leur, sont arrang.'s ,L la,., „ :. eiu-o,ir,,K,.r
la fecondali,.n croist'e ipii est elTectni'e |).ir le< \,mIs.

Distribution géographique: La Iléol,. ,les prés est in.liKène
a l'Kurope, à lVxcepti,.ii de la Tur,,iiie. Klle .m éuaienu-nt imliuène
au nord (le l'Afrique et à de vastes sup,rli, ie. ,1,. r.,u.st ,t ,1e l'est ,1,.
la Sibérie. Klle a été intr,.,!uite ji.ir les premier. ,-olons .l.uw 1,. nonl
de l'Amérique et sa culture est maintenant as.,z répan,lu,. ,lans i,,„,
le n,)r,! des lùats-Liiis et l'Ouest Can.idien.

_ Historique: Uu,.i,|ue la Ih'.ole ,les i.r.'s >oii i,„Iij;én,. à l'IC urop,..
cest en Amérique que l'on a commencé .'i en ,ippré,ier l.i N.,|,iir
Lllefut imp,.rtée dans le Maiylan,U er> 17J0 p,,r Timoihv H.in.-m
qui lui a d,mné s.m m.m anglais. Dans l.i .\oiiv,ll,-AnKl<l,.rre elle
est cmmie sous le nom de Heni (irass. (V seniil. p.,rait-il un
nommé Herd cpii la trouva ,l..ns 1,. New-Hampsliin- ,1 l'inlro,luisii
dans la culture. Au CaiKula elle est mi.ux ,-onnu.' s,.u- le nom de
mil.

Culture: Dans les terrains froi.ls. liumid.-s ou nian'caKeux et
particulièrement dans les argiles lourdes, le mil n'a pas d'.-gal i),,ur 1 i
production du foin. T'est sur les terrains frais, argileux uu ar.ilo-

a-.")."i,i-."i

50

l'l.ANTK« K)lHHA<ifenKrt, PHAIKIKS KT l'ÂTt HAliKS.

sableux qu'il n'osit le init-ux. 11 nv viont pas liiiii sur Us nrrains
acides ou cx|X)sts ;\ sf (kss^ciur |Kiulant Us chaleurs tels (|ue Ifs
sables appauvris ou les terrains mainres sur fonds île roches.

Le mil est essentiellement une plante à climats tempérés; l'hu-
midité est, pour lui, un facteur plus important ()ue la température.
Il résiste très bien au froid et supporte longtemps une c<»iiche épaisse
de neige. Il supporte ass<z bien la sécheresse, bien cpie s«s racines
soient peu profondes, mais il rend peu dans un sol trop sec.

Variétés: Le mil c(i..ipreiul des types innombrables, très
différents l'un de l'autre et très différents éKale:ii"nt en valeur agricole.
Dans les endroits où il a échappé à la culture et où il est redevenu
sauvage on trouve des centaines de types poussant côte A côte, dans
des conditions exactement semblables. On voit des plantes géantes,
extrêmement feuillues, et, par coi .équent, d'une grande valeur éco-
nomi(iue, iioussant tout i\ côté de types petits et nains, î\ feuilles rares,
dont les épis n'ont (ju'un demi pouce de long; on voit des touffes
ouvertes, à tiges ascendantes ou prestpie couchées pf)ussant en com-
pagnie (k' touffes épaisses et très garnies. On trouve des plantes
d'un vert pâle, vert bleuâtre et rouge bleuâtre, poussant côte à côte.
De même, des types hâtifs, où les feuilles de la base sont brunes et
mortes, se rencontrent à côté de plantes à maturaticjn tardive,
portant «luanlité de feuilles vertes.

Habitudes: La Héole des prés pousse assez lentement; règle
générale sa maturation est de moyenne à tardive. Elle fleurit au com-
mencement de juillet dans la péninsule sud-ouest de la province
d'Ontario et du milieu à la fin de juillet au Manitoba et au nord-est
de (Juébec. La graine arrive â maturité environ ' mois après la
(loraison. Semée a\ec une céréale, ;ru printenip lie donne une
Ix.iine récolte de foin l'année suivante.

Valeur agricole: Le mil est cultivé au Canada presfpie â
l'exclusion de toutes les autres herbes. La raison principale île cette
l)référence est que la graine est généralement n-^u coûteuse, f)ropre
et de bonne faculté germinative. Les semis de mil re\iennent moins
cher à l'acre que ceux de toute autre herbe fourragère.

Le mil donné seul n'a qu'une faible valeur nutritive pour les
animaux en étal de croissance ou pour ceux qui donnent du lait, car
il manf , • de ces éléments qui forment la chair. Ce n'est donc pas
un fourrage avantageux pour la production de la viande rui du lait.

MIL or (LKOLK !)►;« vnf.f

51

I. 'addition d»- trilK- l'aiiu'lionv On k- rrtlicn lu
iravail (|ui rf(,-oivt'nt va,.

pour

1 lif\aiix d»

trî's diKi'ïstif. ("tst II- loi

miuint i\v |(irti> r.iiii

>u> (le ^;r,im, rar il ••>!

Il nniiluT pour (ou-

dont on i-xi^i- un travail imnu'diai npris W np,
S'mt' si'ul, If mil m- donni- pas mu' n'colti' I

l.s , 1

ii'\ .iii\ il

nul,

IKi

)ifii tpai^-c

iiif ^ur

Ifs H-rrt's riches ci luiniidcs; sur li's ii-rris liauits il \,iui iiiiiiix !«•
«enuT III nu-lanm- avir d'autns IutIks ou av.t- du trrMf rou^f.
Quand l'assoU-nu-nt est de «ourle durée et «pie la prairie «>i rel.A.'e
tous les «leux ans, «>n peut, sur des terrains lourds, frais .>ii luiniid.s.
le semer seul ou avec du lr«"lle d'-ilsik.': sur d«s lerr.iins plus se. > «i
plus ^Kers on \v sème avec du tn'lle rouK«. Siiu' un peu .'|i,,i>.
il «lonne une herbe plus fine ipii doit «"ire . onp.r peu .i|)n'> l.i form.iiicjii
de iVpi et l'apparition des premiir«s (leurs. ( )ii nl,ii«iidr.iit un niide-
ment plusélev«' si on retarilait la loupe jusipie \ ers l.i lin île I.i tloraison,
mais le foin y jurdrait eu ipiantitt' et en v.ileur nutritise. Ou. nul
elle a atteint ti>ut son développement la ti^e lUvieiit dure «t i uri.iif.
Si l'on ilésire avoir une seconde i)ous.se, il faut couper jusU' avant l.i
ri«)raison, le regain en s«ra plus ahondant.

(Juanil on si'tiie le mil seul on doit appli(|Uer de neuf ,"i i|uiii/e
livres de lionne graine fraîche à l'acre.

Le mil ne convient pas pour les p.'itur.im-, s.iuf en mi'l.(n^;e ,ivec
d'autres herbes. Ses racines peu profondes et >a croiss.iiu e en toulfes
ne lui permettent pas de rt'sister au pit'tinement aussi bien ipie les
autres plantes ^t<''^u'•ralement recommandées (Kiur le pâturage. D.ms
les terres hautes et légères il cè«le bientôt la place aux lierb« s indinéiie-.,
surtout si ces terres sont abandonnées aux moutoiiN «pii p.ii>M'iii .ui
ras du sol.

Graine: Le mil semé pour l.i produ«tioii de la Kr.iiiie doit êtr«'
récolté di's «pie la plante a atteint sa maturité. comi)lète lorMpie l'épi,
vert jus(pie-là, devient jaunâtre. Récoltée trop té)I la graine est petite,
peu dévelojipie et germe m,il. Réioltée ipiand elle est mfire elle «'st
exposée à perdre sa balle au battage, elle p«ril en menu- temps son
éclat argenté et prend l'aspect terne de la vieille graine.

On bat généralement le mil avi'c une batteus«> à gniin ordinairi'
mais pour obtenir la meilleure semence il faut le récoller à l.i main
et le battre au fléau. On le cultive dans la v.ilU'e du Saint-Laurein
et les districts de la Baie Géorgienne et l,i qualité de la graine, au
point de vue de la grosseur et de l'éclat de la cfiuleur, n'est |;as sur-
passée. On sépare parfois sa graine des criblures du blé d'automne
qui a été stmé sur gazon de mil, mais cette graine est généralement in-

52

ri.ANTKS KOlKltAtif HK.'*, IMt.MKIKH V.T !• \Tlli \(iK-*.

fi-rst/rdelin ^ 'ivaRr »i iraiitrt'» RraiiUMU ii.mvaiscs Inrlii^roiiiimiiu'S
atix !.crl)anr^

La yraii <■ l'i* Imiiiih- (iiialitr t-sl de (-otili'iir argi'iit vil; iiiif iKiiie
partie seule, m ont l'-calri', i:'fst-à-(liri', a |rT(1u sa l>allf. I. a wiiifiice
t'st ti riit> lot (II"' il • est vieille ou lors(|u'elle a été ri'ccilti'c 'lU ctiiina-
Kasiiu-e <lan-- de n amaise-s eotulitions. Les si'iiieiues écalées (jui
\ ii-nnent (''"tr itiies ont mut aul.ml de vitalité ([ui les . mires

mais «'!e 1 i er k r plus vite (lUe celles ipii ont ((tiiservé leur-- balles.
La nr.i' '■ I iii eoiiMTvée dans un eiidri'il frai» et sce, tiiu>er\e
s.i vit.ilii . ri>ii.. ( n(| .ms. Des graines de neuf ans inêm». donnent
tme turtt 1 .iii' totale de uraines viables <iui>if|ue Kéinrd<'nient,
à eet Age, ■ i;e a i sen>il)l ■lui-nt .ill.iibli.

> lioi t (le (|uai .mte-lniit livres.

r.nne de mil du (ommerci' est propre p.ir
au\ (II-- autri's graminées et de tn' lU'S. Lis

.lUV■ai^ I' les eiintre lexiuelles on doit prir.eipalement
,1(1 on ' ;ili.its de jjraint de mil sont le~ suiv.mii's:

Urande nii> «uerite, caiixiine, camomille fiuante, osc'ille de brebis.

silène enH'C. laiteron vivai = ch.irilon du Canada, mouron et p. .lentille.

Lc|

La^

comparai-
graines de
se gariler i|

Le mil. comme beaucoup d'autri's espèces de graminées, est
attaqué par Lergot (Clavi(ef>i). l-es graines dVrgot (sclérotes)
varient en forme et en grosseur suivant l'espèce de grain ou d'herbe
sur laquelle ils se développent. Les cor[)s solides sont jwurpre foncé,
on les voit sans peine sortant de l'eTivelopiJC de la graine dan> l'épi.
Il ne faut pas récolter la graine de prairies infestées d'ergot.

Tu Uii^<pr.is mu- .iiinc*' <iir lU-ux. altrt's nujisHim filite. l.i r-Trc rester en tri. lie. et le rliaiiil' iiiiu tif
puisi'r «i.ins le reiH>s îles fnree^ nnuvelles; on bien cneore tu ^'iiier.!^. à ta î».ii^>n proeli-iliie, le tmnient
doré. Jani le même champ où lU auras <ratH>ril nVolté en ,il."n.lanie maint K-Kunic .i la sili |U. trem-
lllante. les cosses (ir.'les île l.i vesi e. ou l'amer lupin dont les linos frasiles tiriiissi'nt en touffes sonores.
S.ins doute. I.i Krain.- du loi hrûle l.i terre; il en est de nu'nie de l'avoine, de même aussi des pavots,
qui iMjrtent en eu\ le soiiuneil du la^th.'- Nïais îKjnrt.int. avec ce» alternances, le I.ilKiureur est payé
de sa peine; scul.-ment. qu'il ne craisiie pas. dans un sol aride, de répandre à profusion l'enKrais i-t
le fumier, ni de jeter des tas rlc cemlrcs sur les champs épuisés. ( est ainsi qu'en clwmarant de i.ro-
ductiou la terre se reiKjse, et iiue le sol. pour être épargné, ne reste pii». cei»ein!.int. stérile. — Virgile.
Les (itorgique^, Traduction d'Henri L,intoine.

Le tiré se tatittue â l.i langue et demande à être renouvelé de lemi>s à autre par une i>lanta-
tion de haricots, de navette ou de millet, que l'cm remiilace l'année suivante par du blé et la
troisième année par du foin. — Pline. lïi-toire itaturrllf, 2.i-7y .V. D.

wuLPm f)es pRE-s

VIL1«I\ l)Ks ruKS. 5;{

VULPIN DES PRfiS. (Alotnriirns /milmsis I..)

Flanche 4; .i;raiiic, plaiiclic 2(>, fig. M.

Autres noms français: Chieiideiit (|ueiie de renard, \iilpiiie.
Nom anglais: Mcadow Koxiail.

Description botanique: l.e xulpin d.s i)rés est mu- plante
vivaeecpii ressemble Iieauconp an mil. Il a une sonclie cnurte (|iii
prodnit (les rhizomes érailleiix. Aux extrémil.'s (!(■ e,s rlii/oine>
naissent des tiges et des rejetons iVuill.'s. Si les riii/umes m,iii mV
courts, ce qui se produit généralenieiM dans l.'s terrains relali\.iiui,t
socs, l.i plante entière pousse en loulTcs, pre>^(iue comnic \r mil. Si,
au contraire, ils atteignent mie longueur <-oiisidéraMe, connue il- Iomi
souvent dans les terrains ouverts et fr.'.i>, les toulïes sont plu- L'élus
et moins apparentes. Les tiges, cpii ont de deux à ((uatre pied- de
hauteur, sont p.-rfois geliouillées et enra<iîiées à la I.ase. i;il,s>.int
lisses et feuill.'es jusciu'à un point au-dessus du milieu. l.,i m.ijoriié
des feuilles sont produites |)ar les rejetons de la lia-e; (•Iles -ont géné-
ralement longues, larges et molles, les g.iines des feuilles supérieures
sont S()u%ent gonflées.

Ia's (leurs sont en épi. a-sez semhlahle à celui du mil Mléole
dos prés) mais tandis (pie l'épi du vulpin des jjrés, dont les épillets
sont recouvert 'e poils longs et soyeux, est doux au toucher, celui du
mil est rude. Cette circonstance permet <le distinguer ces plantt's
l'une de l'autre. ("ha(|ue épille- dans le nlpiu des pré- contient
une seule fleur entourée de deux glumes à caréné aigui- ail. allées
ensembles à leur base, l.a Heur porte au dos une barbe (pii fait saillie
au-dessus du sommet des épillets et donne à l'épi un aspect Iiéri-sé,
La fécondation est accom()lie par les vents; la Heur peut se féconder
elle même ou être fécondée ])ar une autre Heur ("e dernier mode de
fécondation, appelé fécond. .tion croisée, est jilus coniniim à c.uise de
la disposition des i t.imines et du pistil pendant l.i llor,ii-on.

Distribution géograpliique: Le \ulpin des pré- e-t indigène
à la i)lus grande partie de l'Kurop», au nord de l'.Xfriipie, ,iu ceiiire
et au nord de l'Asie. Il est répandu dans tout l't-t et le centre du
Canada et on le cultive actuellement dans |)res(|iie tous les pays de
l'Kurope. Il croît spontanément d.ms les pr.iiries humides, les m.iréca
ges, le long des fossés et des cours cl'eau à rives b.isses, et génér.ilement
dans les sols frais et fertiles.

i>,l

m

54

PLANTES FOVRUAGERES, PRAIKIES ET PATlKAtiEtS.

Culture: Le vulpin des prés préfère les localités humides
mais il redoute l'excès d'eau. Il ne vient pas bien dans les champs
recouverts d'eau stagnante pendant la plus grande partie de l'anniV.
C'est dans les fonds d'argile et de terre franche, temporairement
inondés, cju'il se développe le mieux. Il est extrêmement résistant
;\ la gelée et peut être considéré comme l'herlKi la plus hâtive clans l'est
du Canada. II se met à pousser de bonne heure au printemps et atteint
son plein développement avant que 1;> .ilupart des autres herbes aient
fait une croissance appréciable. Il est utile partout où l'on désire des
pâturages ou du foin de bonne heure.

Valeur agricole: Le vulpin des prés cultivé pour la produc-
tion du foin doit être coupé pendant (ju'il est en fleurs. Les tiges
renferment alors une grande quantité de sucre et le foin est doux et
nourrissant. Une fois la floraison passée, ce sucre concourt à la forma-
tion de la graine et la valeur nutritive du foin diminue rapidement.
Cultivé en pâturage, le vulpin des prés fournit une quantité d'excellent
fourrage au début de la saison, quand les animaux n'ont encore rien
d'autre chose à paître. Il est recherché de tous les bestiaux. C'est
évidemment l'une des heri)es les plus précieuses sur les terres (jui lui
conviennent. On le cultive presque toujours en mélange.

Graine: La graine du vulpin des prés mûrit très vite mais
assez irrégulièrement, ce qui en rend la récolte as.sez difficile. Dans
bien des parties de l'Europe on la cueille â la main puis on la fait
sécher dans un endroit aéré en la retournant tous les jours pendant
deux semaines. Les graines qui ne sont pas traitt-es de cette fa<;on cmt
une germination assez faible. La graine de commerce a généralement
une faible vitalité à cause de cette maturation inégale. Pour obtenir
une forte quantité de bonne graine il faut couper la récolte un peu
avant qu'elle arrive à maturité complète, faire de petites gerbes, les
mettre neuf ou dix ensemble en veillottes rondes et les laisser mûrir.
On sème de vingt à vingt-cin(| livres à l'acre quand on cultive le
vulpin seul.

La bonne graine est couleur de paille et pèse de six ;\ douze livres
au boisseau.

On a (Ut une grande vérité, que l'agriculture est la mère et la nourrice des autres arts. Est-elle
en vigueur, tout fleurit avec elle; mais partout où la terre est condamnée à U stérilité, les arts meuretïl
je dirais presque et sur terre et sur mer. — Xénophon. 434-355 a.J.C.

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AGROSTIDt- COMMUNE-

( Agrost-is alba /..)

AOROsrir)K SToLdXiKKUK.

AGROSTIDE COMMUNE OU STOLOMFÈRE {A'^rostLs
stolon i fera I..)

Planche 3,: Kraiiii', planclif 26, i'^. (>.

Autre nom latin: A'^rostis allm L.

Autres noms français: A^rostide tni(,ani.-, traînasse, tiorine,
agrostide blanche.

Noms anj,'lais: Fioriii Crass, Cncpiiis; Ik-nt Krass, Whiie Hiiit-
grass, Red Top.

Description botanique: Le terme aiinisiide a été appli(|ué
h deux espèces du genre Ai^roslis: A. stnhmifcm \... qui est appelée
également A . alba L., et A . viili^aris Wit h . . 1 . stolonifcra et .1 . vuli^aris
sont deux espèces distinctes mais souvent prises l'ime pom- l'aiitre.
Les écrivains américiins et canadiens ont souvent décrit des plantes
(l'agrostide sous le nom d'A . viil",un.s (|ui est relativement rare en
Amériqueet n'a qu'une faihle valeur agricole. Comme la description
dans ces cas n'est pas celle de l'.l. 'irh^iiris mais é\idemnieiu celle de
VA. stolonifcra, la dernière espèce doit être considérée comme la
variété agrostide. La description (pu' suit se rapjiorte donc à l'.l.
stolonifcra qui est répandue dans toute r.\méri(|ue du nord.

Il existe un grand nombre de variétés d'agrostides trèsdilïérentes
l'une de l'autre, ("est une plante très vivace, à souche trac.ante.
d'où naissent généralement des stolons. Ces stolons soiu i)arfois
souterrains, mais généralement ils se développent le long de la surlace,
émettant des racines aux jointures ain>i <pie de nombreux rejetons
feuilles. A cause de sa souche et des stolons irac.anl--, raerosliile
ne pousse pas en touffes mais ell-^ forme un ga/on épais et ininterrompu.
Les tiges varient dans les dilïérenles variétés. Dans (iiichpus-imes
elles n'iint (pie deux pouci-s de hauteur; dans d'au'res elles atteignent
quatre pieds ou plus. Il n'y a que les \ .iriétés de ce dernier 1 \ pe
qui soient importantes au point de vue .igricole. Les feuil'e- \ arieiit
en grosseur, nombn et eouleur. La ligule est toujours I. le et
généralement aiguë. Les Heurs sont .irraiigées en panicules, 10m-
lireuses branches. A la Horaisim les i)ranches priTicipales de i.i |)am'-
cule ainsi tpie les branches secondaires sont étalées, et comme Km
longueur diminue graduellement vers le .M.mmet delà panicule, cett-.'
dernière a la forme d'ime i)\Tanii(le à large baM'. Lorscpu- la tloraison
est terminée, les branches secondaires sont serrées contre les branches
principales et ces dernières contre la tige-mère. .Après la tloraison
la panicule est donc souvent étroite et resserrée. Les nond)reux

II

1!

I

56

PLANTES FOI HK.\(1Î:HE«, PRAIKIEa ET PATVBA(iES.

t'pillets sont souvent d'un brun rrnigcâtre, d'où le nom anj;lais de
"Red Top", ("hiuiiie épillet ne renferme qu'une seule fleur. A la
floraison les pistils et les étamines se développent ensemble et les
fleurs peuvent se féconder d'elles-mêmes ou être fécondées par
d'autres.

Distribution géographique: L'agrostide est indigène à
tous les pays d'Kurtjpe, au nord de l'Afrique, au nord et au centre de
l'Asie et à l'Amérique du Nord. On a commencé ;\ la cultiver en
Angleterre il y a environ deux cent cinquante ans, mais ce n'est (pie
depuis le millieu du dernier siècle (|u'elle est généralement cultivée
en Kurope.

Culture: L'agrostide croît spontanément dans toutes les locali-
tés. Quelques variétés se maintiennent dans les sols légers et
sablonneux, ne renfermant (pie peu d'humidité, mais elles poussent
mal et n'oin que peu de valeur agricole. D'autres variétés font une
pousse suiierbe dans les endroits humides et ont une grande valeur.
Comme la \égétation dépend pres(iue entièrement du développement
des racines traçantes, l'agrostide vient mieux dans les sols où rien
ne s'o|)posc' à ce développement des racines, comme dans les sols
légers et humides tandis que dans les terrains secs et lourds, les
souches et les stolons restent courts et peu productifs. L'agrostide
a une superbe végétation dans les climats humides. Elle convient
donc aux terrains bas, peu éloignés de la mer. Elle est très résistante
au froid.

Végétation: Dans les sols convenables, l'agrostide fait une
bonne pcusse l'année même où elle est semée. Elle se met à croître
relativement tard au printemps mais une fois ((u'elle a commencé
elle continue sans arrêt jusqu'à la fin de l'automne.

Valeur agricole: Fin mélange avec d'autres espèces dans une
prairie, l'agrostide fait une herbe de pied superbe et pousse dans les
endroits trop humides pour la plupart des autres graminées. Comme
elle se met à pousser assez tard, elle n'a pas généralement atteint son
plein développement quand les autres herbes du mélange sont prêtes
à être coupées. D'autre part, elle produit des feuilles et des tiges
jusqu'à une époque avancée de l'automne et elle est précieuse lorsqu'on
désire avoir un regain dans les pâturages. Tous les bestiaux en sont
friands,elle résiste très bien au piétinement et même n'en [jroduii qu'un
plus grand nombre de rhizomes et de stolons. Elle forme rapidement

AfiHOsTinK «OMXHXK.

57

dans un cn.lr.,.t.on p.n.rrai, av.ir .les .lim.uh.-s à IVx ir J ' " M^
est préceuse pour la for.na.ion .le pelouses; .uhivé.. . i, ',

semer vmRt livres de l.„nne ^;raiiie à l'acre. '

Graine: Cultivée pour la «raine. ra,,r.,s,i.le devrait être ré-
coltée dès que 1 on peut faire sortir aisément les ,rain..s par le frotté-

cnnunerce contient une

•même (jue l'on dit être ren.tioxée

■•' K'--i- ordinaire dont on a enUi

de la halle. La graine ordinaire .le ...mmer. e es, .l'un l.run-n.uKeâtre

axe, un lustre argenté, plus ,e lustre est ar^'enté. m..ins ,

l't plus la Kraiiie est Ii

ment. Ré^le générale. Ta^crosiide .1,.

«raiule quantité de halle. La sei

tj'es, aiure chose que la graine onlinaire d,mt on a enl.vé un., parti,

> a.l,. hallt
,,. ,, 1 •. "''"'■■ '-*"•"""•' P''"l""-li""di halle e.st,-onsi.

dc-rahle. le p.mls est assex faihie. et parfois il ne .lépasse p.. | ,it
hvres au ho.s.se.au. La .raine r..ne,to>.V. ..ontenan, peu .lé 1 le
peut peser jusqu a trente-cin.i livres au hoisseau.

Règle générale, Tagrostide germe hien car la gra
vitalité plusieurs années.

une coiiserv.- sa

AGROSTIDE VULGAIRE iA.roslis vul.aris Whh.)

Cette herhe a souvent été prise pour la pr.V.VIeiUe. ell.. .liHere
de 1 agr.,stKle stolomfère par les traits ess.ntiels suivants:

Elle pousse en touffes, car ses souch.s sont très .ourtes e, n,. pro-
duisent pas de stolons. T..us les rameaux ,1e la panicule, le prin. ipal
aussi hien que les sc-con.laires. s étalent après la floraison, et ,-omme
les rameatix has principau.xsont généralement un peu plus o.urts
que ceux du milieu, la panicule ressemhle plut.'.t à un ,Kuf ,,u a une
pyramide. La ligule est extrèmenunt .-ourte et p.irfoi, ;,l,.ent,..

Distribution géographique: Cette plante a la mèm,. .lis.ri-
"l'tio.. ge..graphiqiie dans l'ancien mon.l,. que l'agn.sti.l.. >,oionifèr,'-
Il est d,)uteux qu'elle soit in.ligène à l'Amérique .lu \or,l.

Habitat: Elle cr.jît sp.mtanément ,lans les sols sahleux ou
graveleux et résiste mieux à la sécheresse .,ue l'agrosti.le stolonifère.

Valeur agricole: Il existe à peu près la même relation entre la
valeur agricole de l'ARrostis viiharis et celle de l'agrosti.le s,ol,.nifère

as.-iri(i— 6

58

PLANTES» FOURHAufeliES, PHAIHIKS KT PÂTl-RAdES.

c|u'entre la valeur di- la féliKiue ovine et tie la féiuque des pris. Kn
d'autres termes, l'agnistide commune est ime herl)e plutôt inférieure,
(jue l'on df)it laisser de côté chaf|ue fois quv l'on peut utiliser des lier-
Ih-'s plus précieuses. Les feuilles et les ti^;es sont assez courtes, les
premières sont généralement serrées |)rès de terre; elle ne fait pas un
foin avantageux. Sa principale valeur serait comme herbe de pâtu-
rage sur un sol pauvre et sec.

Graine: La graine est .semblable à celle de l'agrostide stolo-
nifère mais elle est en général un |)eu plus petite et |)lus j.iunâtre.
Dans certains cas, cependant, il est pres(|ue impossible de séparer les
graines des deux espèces.

C.\LAMAGROSTIDE DU CANADA {Calama^rosth canadensis
Michx. Beauv.)

Graine, j)lanche 2U, ligure lo.

Autre nom latin: Deyeuxia canadensis Hook.

Xoms anglais: Small reed grass, Sand grass, Canada Bent-drass,
Elue Joint Grass.

Description botanique: La Calamagrostide est vivace, à
souche traçante d'où naissent des rhi/onies écailleux, bruns. Ces
rhizomes indiquent que la plante ne pousse pas en touffes serrées.
Les tiges sont plus ou moins groupées, suivant le caractère du sol.
Kllesont de trois à cinq pieds de hauteur sont plutôt fermes de texture
et d'un briin-rougeâtre ou rouge bleuâtre à la base. C'est pourijuoi
on appelle cette plante rîlue Joint Grass en anglais. Les feuilles sont
nombreuses, larges, longues et très rudes. Les fleurs sont portées en
une grande panicule, semblable à celle de l'agrostide stolonifère.et gé-
néralement d'un brun-rougeâtre. C'est à cause de cela (pie l'on appelle
cetti' plante"agn)stide"dans bien (i<-s parties de l'est du Canada, mais à
tort. Quoique la panicule soit semblable, les différences entre les
deux espèces sont nettement mar(iuées. La façon la plus '' cile et la
plus sûre de les identifier est d'examiner les fleurs. La cai. ;rosiide
n'a qu'une Heur par épillet, tout comme l'agrostide, mais te fleur

]

I

<'Ar.AM\(,|(,)sT||)K 1)1 ( VWDA. r,|,

a tiiii' harlx" fini est (•titiiiin'i. "i i . i . i- .

lui I i inioiini .1 1,1 !,,,.,■ (I uîlr loiil ,. , ,. ,„,ils 1,1 ,„, ..

Distribution ftéoftrapliique: La ••..lanuKnMi.k. ..s, pr„,.,,. .„
Canada vt aux partirs .1,, „,,nl .l..s Kiais-I „i,. ' '

n auc.K.s, lo |,„„. ,l,, nvi.r.s h .|,., n,i,,c..u.x, >ur 1.. n^..s ,1., |....s
et n«iuraU.m..„t sur les f.„ul> humides.

Valeur agricole: Parfois ..il.. ,,„ur.. d. Kran.l... sup..rti.i..s •.
1 exclusum .lo u.ut.s los autres lurlKs. , ,„ .,it .,u.. 1. ,. ,. r , ,:,'
sur CCS su.K.rl.nes .s, d. c.uali,.'. ...m..,,..,,,, h roduT. lu". .1. ,.;:,.;
sur ..s de Ia.,ad. (^n sai, .•.,al.nu.„, ,pnl ns,,- sav-urcux ., rris
saru lon,u.mps apr^s avoir ll.uri. Il , aurait d.s .xp.^ri..„...-, : Z
pour conhrmer ce. avan.é, .nais rien n- nous au.ori . à !.. u.c. ' . ,
ck.uu. et ,lu reste il y a des preuves à I appui. < ,u a cssav.. „: a ,
succès, .le fa.rc ycn.r la calama,>ros,i,le de senus à l'uuc. des s.a.ious
J'xpcnmcutales cic-s lùats-luis; la graine paraissait u.au.p.er de si,"
l"_U. (ce. peut s.puher cp.e la plante „e l,.r.,„. ,,as d.. j;raiius „u

(ZjZr "" "-'V-'-.'— • ■'-- "^' -s du n.sc.a., .-...u.uun
(Pl>ra''nues commm,s Inu.). S'il ..„ ,.., aiusi, il ,.., fa,ii,. ,1.-

œmprcndre pot.rc,ur,i cette l,erlK> c-..,,s..rve se. .,uali,,'.s ,u,.,i, is es après
a flora.son. C c.n.uo ,ious l'avons fai, rcuar-picr dan. la des. ripîiou
du wilp.n des prc.s. les c.l.'..uc,us nu.ri.ils a.neouren. à la lor.nâ ,ion
de la Kra.nc. ukus lors„u'il .,.- se for.ue pas de grai.u.s, ils res..,,. ,lans
le fo.n c|u. cciserve a..,s, sa cp.alitc .nên,e apr.'s ,|ue la pian.e a ll.-uri.

Kn fait on sai. peu de chose sur la val-nr .unri.ive de la calania-
grost.cle II pout se faire que .e soit un., a.l.li.i..,. in.por.an.e aux
plantes fourragcTcs canadiennes, mais n..us .,.■ pouv.,ns rie,, «lire-
de positif sur ce sujet actuelle.,,.,, t. KH.. ,.,, utile , our l.s m,1s ,rcs
trais car elle pousse clans des cndn-i.s ,p,i ser.iie.,, trop humides
même pour des plantes aussi peu sensil,l..s à l'hun.idi.,-. c,,,,. Ta^rosii,!..
stolonifere.

On se ruiiif aisvi

niiT.t on nv sVi.rii hil ,|mVii |. in.- prci-ant. — lîui.i'i!!.

•iV

60 PtAMTKS rOUHKAofcKKS, PRAIKIKS KT PÀTIH ACiKH.

AVOINE JAUNÂTRE. (Triselim Jlausiens. (l..) \U:ni\ .)

l'iatulii- (y, uraini', plaiulif 2(t, fij;. 1 1.

Noms anglais: Ytllow Oal (irass, Yillow Falst- <);its, (loldcii
Oat C.rass.

Description botanique: I.'avoiiK jaimâin'i'st uni! t)lanU' vivaio
A souille roiirtf, formant (li's touff<.'s lârlios. i.is lini-s, de un ;\ doux
pieds de hauteur, sont très grêles et feuillées, just|u'au mili«ii en\ iron.
Des tiges secondaires naissent ;\ la hase îles tiges iiriiuipales. I,es
bourgeons dont elles naissent sont dans la gaiiu- des \ieilles feuilles,
qui les recouvrent au déliut. Dans le dévehtppement de ces n-jetons,
la vieille gaine se fend, et la hase des tiges principales est entourée
des restes déchirés de la vieille gaine hrune. I,es tiges seconilaires
produise-nt un grand nomhre de feuilles. Celles-ci, de même que celles
de la tige principale, sont de texture très douce et couvertes de poils
mous. Règle générale, leurs gaines sont également velues. Les
fleurs sont arrangées en une panicule pyramidale, à rameaux étalés
pendant la Horaison. Après la floraison les branches se retlresst^'nt
et la panicule devient ainsi resserrée et étroite. Les nombreux
épillets, d'abord verts, prennent à la Horaison une belle
teinte jaune d'or, d'où vient le nom de cette herbe. .Après la tloraison,
leur couleur devient d'un brun jaunâtre terne. Les épillets renferment
trois fleurs et chacune d'elles est enveloppée de deux glumes. Au dos
de la glunic extérieure se trouve une barbe délicate parfois courbée et
tordue. La fécondation s*^ fait de l,i même manière que chez le
froment al.

Distribution géographique: L'avoine jaunâtre est propre à
l'Europe, à l'-Afrique du nord et aux parties tempérées de l'.Asie; elle
a été intnnluite dans le nord de l'Améritjue. On ne l'a trouvée
qu'une fois à l'état sauvage au Canada.

Habitat: Elle pousse naturellement dans les prairies un peu
sèches, le long des chemins, sur les pentes et même sur les sommets
des montagnes et <lans les vallées.

Culture: L'avoine jaunâtre ne se montre pas difticile sur le
choix du sol ; il suffit que les autres conditions soient favorables. Elle

r lu' ^n.-- t .

AVOINE- JAUNÂTRE-

(Trisehum f lavescens ^/./ /^ ^ s;

AVkiNK 4 VI MHK,

61

.•n .baux. KIU. ,..u..r.. ,.;.„ .|-,,.., !„„„„,;,, ,.,.,,.^^,^,. ^ ^ ,

Végétation: l.'.aoi.u. j.M.nâH.. . ,, nmv ..„„,.„„.„, f.â.iv..; ..(U.
n.un, un peu plus ,ar.i .,»,• h: .l....,,!.. ,..,| ,„„„„, ^„^ ,,„ ^„, '

unchm..l,-onvc.Ml.I..s,.|lc-f..,r„i,„n..| ..U-vve .„,«.. ,.„,,h".

M- pn.paso rapuU-num. i"ipH,i

\aleur agricole: (•.-„„„.. ,.||, ,„„,.. ,,„ ,„„„.^.^ ,.,_
t..u„.„rs la s..ner a^...- .l'a..,-,. ^ IutI.cs. Sa . al.ur prin. ipak- -lans I...
n u.|a„K..s ,!.■ fu,„ .,, <„,„,., L. ,,., .,,. pi.,., ,,, ,.„, .,,^^, „„,^. ^^ ,^ ^__.^
le undcnu.nt et la valeur Uuimnr. .\,>r... av..ir H.-. .•„.„,. c ell.. pn.-
.lu.t un Krami noml.ro de , ,.•. .•, .|.. ,..„i|l, , „.n,v..|U.s .-t k- n.^^ain peut
«•tro util.,.' ava.UaKeus..n,..,i. p..ur le f.,,,,,,,, le pâturaK'e. lile es,
ree herehee ,.ar ...„. i, , u.-n.uu ■ , ,lan> , .Ttain. s ,,anies .le l'I.un.pe
on la cunsulere .-..nu,,, n. ■ ,l..s h.-.l.-s l..urraKèr..s l..s ,,|„. pnVi..,. J.,
Au( ana.la,.pen.lanr :. . ,sais „•„.,. P .- .i..,,,,, de l.rillan,, r.'.sulta..
^em<.e seule, on ij lil laettr.. .ie
l'acre.

V \ iiL :

^iiiKicii! I livres ,!,• «raine A

Graine: l.a graMU- .ie , . m.,,, , ,!> l .vonie jaunâtre ..,, .,■.„,•.-
ralemenitrès.m,,„re<ar..„ 1,, ,,v,.r, ,„uj,„„„,, nulan^eav.T.rau.res
plantes. Mirtout le froimnral et 1, ,ia.i>le ,>..h„.,nn,'.' et ,,n s.p.re
ensuite les «raines .,u tanns. Kll.. .-m du„ l.run.jauuàtre et luV- ,1.
cinq a SIX livres au iioisseau.

J..nu„s la u-rr^ „ .-n inn«..„ ,.ar ,1e tr„m,.,u*.. „,„.,„.■„.,.,, .-li,. dit fr,,r,d.em,-.« ,o .nV. , .
ou ne ,K.ut |,.n„, . ,.,n,n.. .-Ue ,1.. ..-rr.-. n.»!*. „,„• ,1e, ,„„„,„s,an,e. -„„„(,., .t telle elk- .o„
uppren.l a l,„.n .iMm.uer le, «,■„, ;.„!.■< .iave,' 1, . «en. a.,if-; elle „...,• av.v ,H,.re le, .,^J.
.u. ,l„nne. .Au,,i. ,,ie„ „iffén..me ,les a,.-.re, ar.s „„i ,..r,„e„e,u au, „ar,.-..ux .L-pr'-x ,-
.■jnorancc. elle fa.t hauler.lent le i.,m^. :, n„.mn,e al.iivt ,-, vil; [«-rsonue en eff.-t n- - „.r- .,|e

.,u„n „u„so v.vre ,an, le n,Ve,..ir..; , elui „ui ref,,.. .le , ,„„ve, I nr. lor,.,u 11 „ , . ,ra;ure

profe,-,,,,, p„ur „a,s,s,er. prouve u „un pr,„e„.. ,1,. vivre voleur, l,ri,an.l ou men,l,a,u ou „uil

a loul a fait i«.r,lu lespnt.-X.-nopl,„n, flù-mom, ,:., ,,1 ,133 a. J^ C.

■M

62 l'LANTKS K(IIUH.\( KKKS, l'IlAIHIKS KT l'VTI HAOKS.

AVOINE ÉLEVÉE OU FROIMENTAL. (Arrbvnatherim

eliitiiis ([..) Bi'aiiv.)

rianclie 7; liraim-, planche 26, tij,'. 12.

Autres noms français: faux fronu-nl, faux soiglu, avonat, fcnasso
I)ain-vin, ray-};rass (h- l'rance, arrlu'nanlÎTc.

Xonis anglais- Oal C.rass, l'aise Oal ( ".lass. Xlcadow Oat Crass, Tall
Meadow Oat C.rass, Tall Oat (Irass.

Le fronu'iii.il est une planlo vivaco, à souclu- courte, d'où naissent
des tiges feuillées et des tiges slériles. Parfois la souche est enllée
et les rejetons épais coinne des liullies à la hase. Conuue l.i souche
est très courte les tiges sont serrées l'une contre l'autre et la pl.mte
pousse en toulïes, mais ces touffes sont assez lâches. l,es tiges (tnt
de deux à cin(| pieds de hauteur, parfois genouill.'es à la base et géné-
ralement vert foncé. Klles sont feuillées jus(|u'au dessus du milieu.
Les feuilles sont longues et larges, de texture as.sez molle, et générale-
ment vert clair, parfois jaunâtre. Mélangé avec d'autres herbes,
le fromental se reconnaît par celte couleur spéciale. Les Heurs
sont portées en une p.micule ét.dée (|ui ressemble assez à celle de
l'avoine, d'où le nom d'av<.ine élevée. D'aspect général les
épillets ressemblent assez à ceux de l'avoine. Chaciue épillet contient
•' MX (leurs, très dissend)lables. La Heur inférieure, qui n'a (pie des
étamines, est stérile et sa glunu> porte une longue barbe courbée; la
glume de la Heur supérieure n'a généralement pas de barbe, les
étamines et le jiistil sont développés et la (leur est fertile. ClKupie
épillet ne produit donc (pi'un :cul grain. Parfois, mais rarement,
les deux (leurs ont des barbes, et (luehpiefois une troisième (leur s<'
dévelop|)e au-dessus des deux (leurs normales. Les étamines et le
p:slil sont prêts à être fécondés en même temps. L.i (leur peut donc
se féconder d'elle-même, m.iis il est probable ([ue la fécondation
croisée est très fréipiente.

Distribution géographique: Le fromental est propre à la
plus grande partie de l'Kurope, au nord de l'Africpie et l'ouest de l'Asie.
!l a été intnxluit d'Kurope en .\méri(|Ue du nord.

Habitat: Il pousse dans les i)rairies, sur les côtes, dans les
i iiamps ouverts, dans les clairières, le long des rives de la mer et sur
les montagnes.

I

FRO MENTAL

AVOIXK KLKVKK OI' KUOMtA' TAL. ,,;{

Culture: Le fp.nu-iu.il \ ii.u |,i,.„ sur (,, , l... sH . i ■

rop<.n<,ant i. p.n.ss.. ,.,... ..„ ,., u..r,.i.j:;v.s ':^' V ;;;. n::

qucsurless..ls,r^slu.mi,l..s. (•„„ sur U. ,.... ., .^ î" . h
!.■ I3lu.. Ses rannes senl„„, ..„, pr„fo„,;.-„K.„t clans la „■ r,- „,1
Végétation: Il ..st asse. f,„ ,|, ,rol„e„ir .„ !„,„ ,a/.>„ ,1,. In,
pnK U....U parf.„s .les .leurs la p,v„„... a, ,. e. M ,.. a,nr T, ^ , ,

) en cks années. .e frunuutal .•.,„„„. :,.. e à pousser ,1e i.on.u- h, ure
a nnte„,pse,ex,Ke,p..ur s„„ .lével.,ppeme„,, à peupn.l,, r
temps fpie le <|act} le pelotonné.

Valeur agricole: Pour le foi,, le ,n„„enul i.,i, ne. I,ie„ e„
"U-IauK. avec le daet>le pelotonné, la féu„,Ue ,U: pré. e, !.' é 1^
rou«e. Comme il pousse en ,on„es. il ne ,,evrait pas é„ v en
seulma,s,o,,,oursavee.l'au,r..i,..,-|,es. four l- foin on ,le^ . .
-"IHT.p.an.l, es,en,I.u,s. Si on aUen.l. ne serai. -. e ,,.,e ,,„.|,,.,
)..urs après ,p,e les (leurs se .„„ .„. , ,„., i, penl heau. o«p' le .

.UMraue e .r les , .«es .leviennen, ,U,,,.-- e, li,,,e,,ses e, penl.,,, ,.,,,,
•^■"..■Ullesele,ueulsnu„i,ifs,p,'e|l,.sr,„f,nnent.

Pâturage: Le fron.en.al se reu.et , ..jH.l.r^en, ; „..,.r u,r,'.

avoir eteo.npé et résiste hien au pâturage, repen.lan, . 'il ,. Am

pas auss, h,en p;n,r le pâturage ,|ue [.our la pro.luetion .h, loi,i ,ar la
plante N er., a un «,,nt assez a,n,r ,,ui en éloigne I. s [....ian-. ,an, o,,..
ceux-e, , s.,ni pas hal-itués. ( »n ne .les , ai, ,lon. |. ,„w,n. ,,„ en
IK....e quantité da.is les pâtur, . .. a^. , .l'autre, plante. fo,.rra,é,vs
guatKl on le s..n,e s.ul, p.,ur p.airi,. ou Ix-rha,,.. .„, .levrai. n,.,,r,
trente a trente-cin.| li\res .le urain.. à la.,.'.

Graine: Cultivé pour la pn«lu. t,on .1. 1,, ^run... le fro,n,.ntal
<i<'vr.ul être ...upé .lès .p,e les épill.ts . onunen, . ,„ a pr. „.tr,. une
t.'.nt, jaunâtr... De n.énu- .,ue la f..lle av.,in< il i,,i,.. to.nl.r -,-
Kra.Rcs très t.'.t, rV.st |,onr<|U,M il .levrait é.r.^ .„„,„. ,|e |,onr. h. ur..
On rec-oltelajjraineelon la hal -omme < ,lle .le r.noHi..,

Qualité de la semence: I a l.o„ne senu ,„r .le <„, -re,. , ,,

jaune venlàlre awc une teinte lou^.r.i.v ,„i i,ruMâ-f. Klle («s,,
environ dix livres au hoisseau.

64 PLAMKs KorKRACiKUKs, PHAIHIKS K T P\H KAOKS.

DACTYLE PELOTONNÉ {Dactylis ahnwrala L.)

Plandu- 8; Rraine, i)Iaiulu' 26, fin. 13.

Aiilris noms français; Dactylt- .ikkIouk'tc', uranien iK'lotontu'.

Noms anglais: C'ucksfooi, Orcliard ( ".rass.

Description botanique: I.c dartxk' iKloionnr est une planto
\ ivace, à somhe très cniirte. Les tines, (|iii ont de deux à trois pieds
de hauteur, sont serrées et entourées à la hase par de nombreux rejetons
feuilh's. Les feuilles sont lont;iKs, larges, plates, de texture assez
molle, ei s(.ii\,iit ix'îid.mles. surtout par une journée chau<le el sèrlii'.
On reeonnail facilement le dactyle jK'Iotonné, même dans la toutt'
première phase de sa véfjét.ition par les rejetons de la hase ipii sont
plats et à carè'u ilouhle. La forme particulière des rejetons provient
du fait (lue les feuilles, dans le hourgeon, sont pliées ensemhie le long
de la li;,'ne médiane. Les Heurs sont disposées en une i)anicule (ourte
fiui n'a généralement ipie <leu\ ou trois hrauches principales. fortes et
assez courtes. Ouand «■11. - sont en (K urs ces hranches s étalent connue
les orteils d'une patte d'oiseau, d'où vient le nom anglais de "("ocks-
foot." Pendant l.i période de malur.ition. elles se redressent graduel-
lement, à la f.içon tlu hras (|u'on lèverait au-<lessus de la tête, el for-
ment une pam'cule assez étroite. Les hr.inclies de cette pani.iile sont
nues à^la hase, les épillels sont portés au sonunet en groupes épais.
d'un côté de la tige. Les épillets sont comprimés, l'un d'eux es! légè-
rement creux, l'autre arrondi. Ils coniiennenl de deux ."i cimi (leurs
dont chacune est entourée de deux glumes à pointes aigués el forte-
ment c.irénéi s. Les él.unines se développent un peu iiliis tard (juc le
pistil. L.i fécondation croisée est donc possihie entre les lleurs de
i)lanles différenies. Toutefois les lleurs d'une panicule sont très ser-
rées, et il est tout prohahle (pie l.i plup.irt d'entre elles se tecondenl
ellis-mênies.

Distribution géographique: Le d.iciNle peloh.nné est j.n.pre
à l'Kurope. à la zi'.nc i.inpén'e de l'.Asie et au nord de l'Afri(|ue. Il .1
été iniroduil irès tCn dans rAin('ri(|ue du nord. Quand il .1 été cullivé
pour hi première fois comme pl.inte-fourragère ( 11 Angleterre, il s .1
environ cent cin(|uante ,ins. la graine avait été importée de X'irginie.
On le iniinc maintenani (l.iii> toutes les régions tempérées de l'uni-
\ers.

Habitat: Le dactyle pelotonné croît *.|>'.iitanérn<nt d.uis le,
pr.iiries. les endroits incultes, le long des < henuiis, eLc. Il .se rr/rtive

DACTYLE- P&LOTONNE-

( Dacf-yiii, glomer at-d i. )

I>Arlvi.K l'KLoiii.svK.

iir>

clans Ifs l)(iis aussi Mon mir il nw !.. i • ••

ri . ■ ' "^'1 <|i" «laiis Ifs clairHTfs fi i im,ii-m- mii.nv \

U. ^c^ors. ., .,.. vK.n, son n.,n. anglais .rOnl.an, , ...s. ,„..;,:;;:;:

ren,ar.,ual.len,ent hin. .lans ..n....... ,..„,.. l.s sl^; ... ri

II est ass... l,.,u a sôial.lir; la premier.- a.uuV i..s pla.u.-s s„nt
pontes et .1..,^... K1U.S se o.mposon, larKemen, .le rei .^^^^.^
naissant ,Ie la s-uçhe r.nnu- !.. .leuxièn.e année les , " ;

montrent en ,ran,l n..n,hre. ,a. milieu .feux paraissen i, s

Hon ères, nuns ee nV., „ue la ToiM^nu. année .,ne Von s'aper, h .
|.ro<lurtiv.te reniar,,ual,le ,lu -iaetvle. Sil ,.', |e,„ ■. , „ ^ !
, e.n .léveloppenu.nt. d'au,., par.: une fois VtLiIli i^l t ,;;:

ne a être c.upee ayant le „,i|. ,>..„, ,,,,„. ,,;,„„ ;, ] '

que re .lernier en mélange as e,- le t rètle n.uj;.'

Le dactyle pelotonné n'a pas d'é^jal en valeur nutritive pourvu
qu .1 -t coupé A répo„ue voulue. C'est c.uan.l il est en les.
même u. peu plus tôt. ..u'il est le plus nourWssan, et ..u'il pr h m
J^us. Il re.lev,ent ligneux après la .loraison et per.l sa ^ âleur n ile

I reprend rap.den.ent après la cou.k-; les n.,n,l.reux rejetons en il s
fourn.ssc.nt un excellent pâturage pour les chevaux et les I ,ë (

c7:r,,eS'"" " r '"" "^' ■ ''--- ■*• ^'•«="" ■•••"-- «- > '^-^

car 11 perd sa succulence en vieillissant.

Il y a peu de «langer .-, la faire paître ,1e trop près, à moins nue la
^son ne sou extrêmement sèche. Au contrainûa paissance a^ra^
du sol empêche les plantes de devenir grossières et c-oriaces

tn„ff '"''"^" '"'■ ''' """'■''"' '■""'"' ''^ •'^"■'>''' I'ol-"""né pousse en
ouflfes serrées, pourvu qu'il ait asse. de plac et ,1e nourriture. Mais

corriL "", "f"- "'^"^■••'^'■^'''i"^' ''-i-''-'^'. «•' il f^'ut s'attacher A la
avec c'.'uTr "l r"! '''" "■'"" -■^''''"— • '•P-'i^- -i. en le sc-mant
U uff. s "" f""Ta,ères. Dans cha,,ue cas la forn.ation en

rffin. ? T'""' l"-'"'"" •' '■"" "•''^'■-"•-»' ""«■ 'HTl.e .le texture

us hne et ,1e quaht,. supérieure. Quan.l on le sè-me avec .l'autres

plantes fourragères, on ne <loit choisir ,,ue ces variétés cjui arrivent à

matunte en même ten.ps. telles que le trèfle rouge hâtif, le fromen.al

de ;\ u^''"' '"■?•• ""■'""'■ '""' """'■ '■^•'^'•''--"H.nt de prairies ou
de pâturages <m ne ,lo,t mettre que vingt-huit A trente livres A l'acre-
un peu moms pour la pr()(lucti..n de la graine.

2K5."i<i -7

66

PLANTK« FOrKKA(i(:KF.r4, i'KAIRIK» KT I'ÂTtR.\<iKS.

Production de la graine: Quand on ic cultive |X)ur la gniini- le
même champ peut fournir cin(| ou six récoltes de suite en autant
d'années; c'est la troisième et la (|uatrième saison ((ue l'on obtient les
rendements les plus élevés. On augmente l>eaucoup la i)ro(iiictivité
en appliquant une couche de fumier sur le champ tous les ans. Le
tlactyle pelotonné cultivé pour la graine est prêt à être coupé trois ou
quatre semaines après cjue les fleurs se sont formées. On détermine
l'épiMjue convenable à la coutH" en battant quelriues épis «lans le creux
de la main. S'il s'en détache une petite quantité «le graine, c'est que
la récolte est prêle à être coupée. Si l'on coupe trop tôt, la graine
est de (|ualité inférieure. On jK-ut récolter avec une moissonneuse ;\
grain ordinaire. On fait des gerbes plutôt petites (lue l'on rassemble
par groupe de trois ou cir.q en petites moyettes. On les laisse faner
de deux i' ':x semaines suivant l'état de la température puis on les
bat sans les mettre en meules.

Qualité de la graine: La bonne graine est de couleur paille
claire et ne contient qu'une petite quantité de graine nue ou d'épillets
entiers, ou de groupes de graine qui ne sont pas séparés les uns des
autres au battage. Elle garde assez bien s.i vitalité |)endant deux ans.
Passé cet âge, elle perd une bonne partie de sa faculté germinative et
on doit l'éviter

CRÊTEIXE (Cynos'irus rrislaliis L.)
Graine, planche 26, fi 14.
Nom anglais: Do;;'s Tail Grass, Crestcd Dog's Tail.

Description botanique: La crételle est une plante vivace à
souchf f-ourte, qui pousse en touffes lâches, composées princii)alement
de rejetons feuillus. Les tiges sont très grêles, assez rares, clic- ont
de un à deux pieds de hauteur. Les feuilles sont étrt)itt<, cvVu. s des
tiges sont plus courtes (|ue celles des rejetons de la base. l',l!e> sont
plié'es dans le bourgeon et généralement légèrement concaves une
fois entièrement développée.-.. Les Heurs sont disposées en une pani-
cule tle forme et de constructitu» particulières. Les r:imeaux sont très
courts et tournés du même côté, ce qui donne à la paniculo l'apparence
d'un épi ufiil lierai. Chaque rameau porte deux épillets exirênument
disseniblaljk-s. L'un d'eux est composé de trois >ai quatre (leurs
nnrmaies i ét.imines et pistils, et par conséquent fertiles; l'autre

« HKTKLLK.

«7

se n.m,...s(. d un <irl.iiii i l,r,. .IV,;,ilk.s p..inliU's. (lispuxrs ,n deux

r.l^^;(•■<■s ((.niiiu' Us dcnis <rim lui.mif A ,\vu\ lacis. Ci ,'|,i||,.t n'a nj
pistil ni .•■lamini-s. il est donc M.rilc. Ouand la paniculc i^st jcum- \vs
^•pilkis fertiles sont caches par les stériles, l'inlioresienciTessi-ml.Ie A
une (Tête. C'est cet aspect et cette f..rnie de la panicnle (|ui r.nt fait
donner à la pl.iiite le nom de crételle.

Distribution ftéographique: l.a crét.ll.- «st propre à pres<,iie
toutes les partio de l'Fùin.pe et au sud-oiiest de r.\>ie. Klle a été
introduite dans lAinéri.iue .lu tior.l. mais elle est assez rare au
Canada.

Habitat: |-:ile croît spontanénu ni dans les prairies, sur les côtes
et les penus des montagnes, le lung des s ises de l,i m.T et sur les Kords
des chemins, etc.

Culture: Il lui f.un un sol de (|u,ililé nioviiuie; les terrains Ims et
assi'Z himiides lui conviennent tout parlicnlureineut. Klle ne pousse
pas l>ien dans les hxalités extrêmement séi lus. (|U.>i(|ue ses racine-
assez profondes lui permettent de supporter la sécheresse.

Végétation: i:ile atteint son plein développement la deuxième
et la trcisième amu'e après les semis. !':ile se met ."i pousser assez
tard ei ce n'est f|tn' la deuxième année (|ue l'on en obtient le plus
fort rendement.

Valeur aiîricole: l.a xé^étaiion l.,isso et assez touffue de cette
plante peruiet de l'utiliser comme hirlie de pied avec d'autres herhes.
Elle est surtout utile dans les pâturajjes. C'est à ell< (|iie l'on attribue
les excellentes (lualités nutritives des pâturasies d'Aiieleterre, de
Hollande et de Sch! vi^r-HoUtein. On s'en sert généraletnenl dans
les mélaiiKcs poui les peloii-es.

Graine: On obtient s;énéralement la «raine d. crételle sur les
plantes sauvaj;es; elle est jaune orani;e à rougeâtre ou «ris brnn.
Dans les échantillons de commerce les graim ., le différentes couleurs
sont mélangées ensemble, ce (|iii donne à l.i masse une nuance brun-
jaunâtre, l.e poids varie de trente à tretite-deux livres au boisst.au.

Du (.-mj.-- cl.' 1 .111. i.Miii.- I<..in.- .>n -.'lu.iit. |«iur supl.l.-.r ."i 1 lu^utlUin .• .|,m iir.iirà-i. du sriKie
qui st- f.UKli.iit en viTt. lies lupins ou un méUnL;.- .1.- ]^n<. .!. li-ntillc<, ,i^- (iH-.-, et ,),• ve*r-i, mmnic
cela se pratiuue eniore en .|ui-' lU'-s <untnni. s„us Ir n-)ui iW Utigie; <.,:■•, ,it le 'arrinn de» Romains.—
N!.iriv.iult. t'rrit^ >lr l'hi^tutrf lifnir.iU h- !' \ i:ri, illiire.

UH

l'I.AMKi. H)rHll\(.f;HK.-i, I'I{\I1IIK> KT l'\HH.\iiKH,

PÂTL'RIN COMPRIMl^. OU PÂTI Rl\ BI El PI CANADA

il'oa tomprissa I.. i

l'Iaiuliu I», uriiii'f, |ilaiii hv 2h, 11. . 15

Noms annl.iis: Cana.l.i Hliio «.raxs, Kn^li,!, ({|,„. {.ui-<, Win-
(■.ra>^s, CriviiliK l'o.i, SmalliT Hliir ( ,ia>>, \iryiiiia Hhi.- (■.ra>H. ( ana-
(liail Hliu- < .r.iss.

l)i<Kcription botanique: l.r pâiurin M.i, du Cmafl 1 , -1 \iva<r.

I.asnii(lt<>.,iii. iiaiiif.-i tn-^ ira<,aiii r- .'in.i ,|.- i„,inl)r<ii>cs l.ian-
ilirs<l,iii> loin,- l,s rlinrtiuiiN l ne |.Ianlc (|iii a pu s«' dt'\ r!,,p|Hr
|)lii>i. iirs aiituV> saiis<"trf<|i'r.mK.'r f,.rii.. y.'n, lalfimiil une i.la(iiic
iinulairf. I.a partio aiTii-iiiic (\v < , ur pla(|iic s, c ,ni|)«)sf <ir lim»
éparpilli'ts v\ (le r. ici. .IIS fiiiilh's, i .• (|ui ,|,,iiii<' im Ka/nn ('pais, plus
si-mi.ial.lc à lin lapis cuiitiiui (in';"! iiiu' t..iitl«- ..iiviri... I , , li^ôs .,rit
di- un à (l<iix pieds df hauteur, elles -,(,111 ..uveiit i;eii.,iiill,-,- à lai.ase.
Kilvs ><iiii raides, à feuille- rat. s <-t fuii.iueiil api.ilies. Aiu mu autre
espèce cul livée du K<nre l'on iray.ml de ti^.'es aplaties, le pàtiirii- Meu
du Canada se- reioiui.iii à eei te parlii ularité. Les feuilles ..m .1. un à

irnes ni .mssi 1, lu-

trois ;«iu<'e«! de iKU^iieur; elles ne suiit p.is au- i L..„, ,,.

breuses que (elles du pâiurin du Kriiiuckx :ellessi.nt d'uinert l.leuAire,
parfois très Mlaiicpie. l.es (leurs s..nt en panicules, diftéreni. s de celles
rt ii.llurin du Kentiiik\. Dans cette dernière espèce, la panicule a
Kenéralemeni l'as|H'ci (l'une lar^e i.vraniide. les branches inférieiu .
sont noiiihr. uses à cha(|ue noeud «Juand elle( -l en (leurs, la panicule
du pâiurin du Can.ida est «('n. ilement ol.lonKiie ;.u étroitement
ovoïde; les rameaux soni couris . 1 il n'y en a (|u'iin ou deux jiar
noeud. .Après la tloraison la panicule devient étroite et resserré.-,
à branches .Iroius. Les épiilels s,„ii c,,mnie ceux du i)âlurin du
Keii!uck> cl la fédindation se l.iii ij. la même manière.

Distribution géograpliique: I . pâturin bleu du Can.ida est
propre â tous les pays eiroiH'ens cl ,,u Mid-ouest de IWsie. || a été
introduit dans l'.\niéri(|iie .lu nord cl a éié trouvé au Can.ida il y ,1
plus de cent ans. Il esi m.iinten.ml l'objei d'une culture consi.lérable
dans le suil ci le centre de l'Oniario.

Ilubitlt: Il croît s|)onI.inémeiil d.ms les eiidroils se. -, d , i -
soleillés. le loni; des chemins, sur les collines rocheu-.s el sur le- r.n s,
el à i)artir d-\ ni\ i-.ui de la mer jus<iiie sur les li.iules monl.ij;ne- On

PATURFN COMPRIMé ou DO CANADA

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l'AllUIN III.KI- 1

;ai)a.

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le ri'iKoiitrf souvent dans li>s sols p:iii\R> ii i;ravrl,.ux où (l'.mtrfs
planti's ont do la peine à s'étalilir.

Culture: Au (ana.la on clw.isit K<'n<'ralenient pour le pâtuiin K s
terres dures, pauvres, argileuses ou argilo-sahleuses, pane (pi'il >
pousse tandis (pie les autres plantes y produixMit peu de ,!,ose.

Climat: Il est peu dirCuile au sujet du elini.il. I.a s('rliere>se
extrême. (|ui serait désastreuse à la plupart des autres plantes fourra-
Sères, arrête sa végétation, mais ei^lle-ci reprend à la première pluie
• ' de nouvelles tiges et feuilles naissent de la souche. Il , liste-
aux gelées et aux dég'Is consécutifs sans souffrir. C'ot p^urcpioi
l'on trouve si souvent .les parcelles de j)Aîurin dans les parties basses
des lu/erinWes mal drainées. <lans certaines localités du sud de l'On-
tario.

Végétation : Par son mode de propagation et son aptitude .'i
supporter sans souffrir les conditions désavantageuses, le pâitirin
du Canada ressemble beaucoup à cert.iines mauvaises herbes et
particulièrement au chiendent. Dans un sol riche où viennent
avec succès d'autres plantes fourragères telles tpie la lu/erne. le
pâtui-in tlu Canada n'est en somme (pi'une mauvaise herbe, difficile
à extirper, et (|ue bien des cultivateurs regardent comme un tléau.

Fourrage: On s'en sert peu pour faire du foin à cause de s.i faible
|)roductivité mais on prétend rpie le foin en est sain et nourrissant
pour les chevaux.

Pâturage: Il est surtout utile comme herbe permanente dans
les pâturages. Il ne faut pas le laisser trop !< -igtemps car il perd
sa succulence à la longue. On peut sans danger le faire brouter
do très près; la puissance à ras pnnoque la \égétafioii et le rend
plus attrayant pour le bétail. Comme herbe de pâturage il est
riche et nourrissant, surtout pour la production de bouf ou de moût' n.
Il est également avantageux dans la production du lait. ( )n le recom-
mande |)our les pelouses, dans les sols argileux qui manquent de chaux
et il forme généralement partie des mélanges de commerce pour les
pelouses. \'ingt à trente livres de graine à l'acre suffisent.

Production de la graine: Dans la production de la graine
on obtient généralement les plus forts rendements de nou\eaux
champs ou de récoltes volontaires <pii viennent après le blé ou d'autres

70

PLANTKS FOURRAGÈRES, PRAIRIKS ET PÂriKA(iEs.

grains. i)n doit faucher quand les panicuies sont d'un jaune f-.. <
Le fanage et le hattajîc n'offrent aucune difficulté; ils se font 'W u
même manière que |)our le mil. On peut se servir de la :,atteuse
à Rrain ou à trèfle. Cette dernière est généralement préférée

Qualité de la graine: En masse la graine est d'un brun
jaunâtre, parfois terne, un peu plus fonct-e que celle du pâturin bleu
du Kentucky; sou;, tous les autres rapports les graines de ces deux
plantes sont très semblables dans le commerce. Généralement les
graines du pâturin du Canada sont plus tronquées, avec une extré-
mité plus large, et les nervures latérales des glumes sont absentes
ou indistinctes.

Le poids légal d'un boisseau de graine est de quatorze livres.

PÂTURIN DES PRÉS OU PÂTURIN BLEU DU KENTUCKY

(Poa in-atensis L.)

Planche lo; graine, planche 26, fig. 17,

Noms anglais: Blue grass, June grass, Spear grass, English grass.
Green grass, Bird grass, Smooth stalked Meadow grass, Common
Meadow grass, Kentucky blue grass.

Description botanique: Le pâturin bleu du Kentucky ou
pâturin des prés est une plante vivace, à souche rampante, émettant
des stolons et des tiges feuillées. Ces stolons sont des tiges souterrai-
nes qui portent des écailles sans couleur au lieu de feuilles vertes.
Ils rampent à la surface du sol, émettant des racines aux jointures,
et produisent finalement, à leur extrémité, des tiges droites et feuillées
Les rejetons feuilles sont droits dès le début de leur végétation et se
lèvent en touffes de la base même des tiges. Ils sont ronds et n'ont
d abord que des feuilles mais se développent plus tard en tiges flori-
fères. Les tiges ont de 6 pouces à 3 pieds de hauteur, elles son
parfaitement lisses. Les feuilles des tiges sont relativement courtes,
d un pouce à deux de longueur seulement leur sommet est contracté'
un peu à la façon du bout d'un canot. Les feuilles des rejetons de la
base sont plus longues et généralement plus étroites que les feuilles de
la tige. Ces feuilles accusent beaucoup de variation au point de vue
de la couleur de la forme et de la grosseur mais elles ont une caracté-
ristique qui leur est commune à toutes, c'est que la ligule est très

i

PATORfN DES PRES ou DU KEMTUCKY

* Poa praf-ensis /, )

l'Ait lll\ III.KI 1)1 kKMIiKV.

'I

couru- <■! tr!)ii<iii('c. I-;il» - r-mit asscmlilro ni iiiU' paiiit ulc (jiii t>.i
(\v forme pyramidale peiidaiil la llor.iison ; plus tard .et le panieule
devient plus ou moins resserré»'. Cliaiiiu- rameau de la paiiii ule
porte plusieurs épillel>; ces épillels siiiit d'un vert liietiâlre. d'où
vient le nom de i)âturin hleii mais parfois ils ont une teinte pourpre
ou violette. Rè^le ''nérale. un ('pillet a i|U.ilre ou einc) tUiirs jt dia-
cune de ces fleurs est enveloppée de iUu\ ulumes d'é);,ile KrosMiir.
I/arrannement des éiamines et du |)i^til indi(iiie (|iie la fécundation
eroiséf s'accomplit facilement, mais il n'\ a pas de <l()uie (|Ue Itaucdup
de (leurs se fécondent d'elles-mêmo.

Distribution ftéofirapliique: l.e ])âiurin <lu KeniiKks est
une plante cosmopolite, répandue dans tcnil l'unixers en dehors des
tropiques. Il est |)ropie à l'Kurope, ;\ l'Alrique du imnl. À la Siliérie
et à l'A'iiériciue du nord. Il est également propre à r.\u>tr.ilie
et aux parties méridionales de r.\méri(|ue du sii<l.

Habitat: Il croît spontanément dans prescpie toutes les localités
et il résiste aux conditions les plus rigoureuses. Son endroit de
prédilection est la prairie niais il est commun dans d'autres endroits.
Par exemple il pousse le lonj; des chemins, sur les bords des bois,
sur les collines sèches, dans les marécages, le lonjj; des rixes de la mer
ou bien au pied des glaciers du (iroenland vl sur les sommets des
montagnes du Sahara. On le cultive beaucoU|) dans tous les pays
où l'agriculture est une industrie importante.

Culture: Le pâturin du Kentuck\- ne se dés eloppe bien (|ue dans
les terres de bonne qualité. Les extrêmes nuisent à sa \égétation,
les sols pauvres, sableux ou argikux lui coin ii-nnent aussi peu (|ue les
lourdes argiles. Il atteint son dé\eIoppement maximum sur les fonds
bien meubles et riches en humus, surtout si la terre contient assez de
chaux. Dans les régions à chaux du Kentuck\- et du Tennessee, on
considère ciue le pâturin bleu est la reine de toutes les herbes de
pacage et l'on dit dans (|uel(iues-uns des Ktats américains cpie tous
ceux qui ont des terres à chaux ont également le pâturin.

Climat: Il préfère un sol assez frais mais il supporte bien la
sécheresse. Il est extrêmement rusticiue; les gelées et les couches
épaisses de neige ne lui font aucun tort.

Il

Végétation: Le pâturin du Kentucky s'établit assez lentement.
La première année il ne produit aucune tige, seulement quekjues

72

n.AMI.- K..I KllACiKIlKS, PK.VIKIKs Kl l'VM IiA.jKs.

ri-j.l..„stouill,..s,, .piMrai.sonl on ptiius i.,urit>.'|)ar|,ill,Vs. l/.mrue
.unanir. ...s umtivs m,,,, moins rlairs.nuVs panv ,,n.. I.s st<.l,.ns
«u.t.Tra.ns .,n, ,1. s,.|..,,|m .1,. n.M.voanx rejetons U-uilU-s ,,ni n.T„,Hnl
près.,,, „.n, | .^pa. c- entr.. I.s I,ranrh..s ,\v la vr^r^ùnn .1. la pn.n'i,' rc
ann,-.., ,- ,,u..|,|uos tin,.s tlurilVrc-s so v.nt f..rn.,Vs. A partir .le 1 1
iroiMiinr ann.V. si l..s .■,>n,liii„ns sont favoral.l,.s. il ^■ a un «■./„»
'■l'a.s, s..rr.., ,|ui o.nvr.. prcs*,,,.- ,.,„, I,. s„l. La ^.V.,a.i..n est trrs
rapul.. au pnni.n.ps et la plant., tlonri, à p..,. près ,„ mônu- ten.ps

Valeur agricole: Dans 1.. pr.s .l.stinôs A la pr,.,lu.-,i„n ,1m foin
II- patunn du kontiuky dcNrait être n.upô ,,uanil il .st en (leurs-
ç t'st a ce nionunt (|u'il renferme le plus de n.n.rriture. A,)rès a%<.ir
cte eoupé ,1 pousse- assez lentement et comme le reuain se compose
prmnpaletm-nt .le feuilles, .,n ne p..ut o.mpter sur m,. ,ieuxi'-.me
ncolte. Dans les m.'lanKes il fait une l.onne herl.o de pie.l et ajoute
l-eaucup a la masse du foin .le la première coupe. C'est une des
meilleures lierhes pour les pelous. s.

Pâturage: Il est très apprécié .-..mm;- herl..- de pacaije- il
pousse tôt au printemps. f.,urnit une nourriture .le .piaiit.'- sup.'rieure
et est broute avec avi.lité par t.uiles les sortes ,Ie bestiaux, dont il
provoque renj^raissement. Senu'- seul pour foin ou pour pûturage
on doit met tre de vingt à trente livres de graine à l'acre.

Graine: Les graines de commerc- du pattirin du Kentucky
viennent presque toutes de .piehiues comtés du Kentuckv. au c.x.'ur
même de la région .lu pâturin. On les récite à la main .'.u avi-c des
machines qui dép.,uillent les plantes de leurs graines et les ramassent
en même temps. Les graines s.,nt prêtes à être récoltées quand les
panicules sont jaunes; à ce moment la graine est assez mûre File
finit de mûrir après avoir été reçoit.'-, . Pour compléter cette matura-
tion Il faut brasser la graine fréquemment, trois fois par jour au moins
durant les premiers jours, pour que l'air puisse avoir accès à toutes les
parties de la masse et empêcher la fermentati.)n. La graine qui n'est
pas bien séchée prend une couleur d'un gris poussiéreux et contracte
une ,.deur de moisi. Sa vitalité est très affaiblie sinon entièrement
détruite.

Qualité de la graine: La b,.nne semence de commerce est brun
jaunâtre. Les graines que l'on fait sortir des épillets portent à la base
une tourte de longs poils semblables à une toile d'araignée. On ne

r\M Ul\ luMMi \.

truuvi. |M> os pu.ls.l.u,. I,, ^r.iUH-,hi lûiuri.. ,1,, ( aM.xIa ; ,„, ,„,,. ,1.,„,.
lanl.mn.t .li.tiMKu.r ctlr .I.rni.Vr. (,„,.m.| , H,. ,.,, ,r,,î,|„. .1,. |,

Kr.u.u.,l„,Mturin,l„KVnin,kv. M.u...> |,.„|s,|i,,Mr,,i.M „, .u, , .,„,s
>U> fr..ttrm.nl> .-,■, ..si,,,,,,., ,,,.r ,,, ,,.„ ,^,. ,., ,,,^ „„,„„,.^,.^ ,., ,,, ^^

a KiMin.. ,1.. c.nuiunv .1,, lûnirin .!„ Knu.i.kv . t .h, ,,;.,'„,!,. ,|„
( ana.l,, so ns>on.I.Irnt Im-.uuu,,,,, K.-,,],. ^r,u.r,U; U «rain.. .1,, ,„..-
mu-r est pointu,.. I.s u.ryun. .l.s ,l,„„.., ..„„ .,,iil,u,i.., ,,n,.lis „„..
la Knunr .1,, .l.rni.r .si tr.„„|u,-.. .., L^ n.n un-, ,!,. ,!„,„,_,„„ ,.,„
iipp.ircntis. '

I.r l-oi.l-. l.Kal ,1'uM lM,i.M.,n .1,. uaiiif .!,■ p.unri,, , m ,|.. ,,„ „,„.„.
lurt's. '

PÂTIRIN CO.MMIN OL P.\TIRIN RIDE /',

Ni'iii aiinlais: R,„ml, .si.,lk,.l iii.ail.Av j^ra--..

III In'i iiih'.s l,.)

Description botanique: !..■ p.uurin ,■,.„„„„„ ,,, ,,;., .,,„,|,|..,,,,
au patunn ,lu Kontiuky. (Vx un,, pl.unr vi^.H.■ .", .,„„ I,.. ,..urt.
c ou naissent .I.s t.Vs ot ,\rs rvj..t..ns t.uill.s. (,, .i.rni.Ts ..„„'

dn.s^.s.,ur.,mp.uHs. I-- roj., ns .lr..ss.^s parai-.n, .„ ,ran,| numbr.-
aja I;as.. ,l..s ,m,.s, .., I.s pl,„„.. „ ,.„ „„„,,,, ,„^ ^.^.^^,^,^

patunn ,lu Kcntu.ky. L.s m,.I,.„ ^,n,p,u>,s n..iss..,u .l- 1,. '„.-.„..
nianuTo mais s éiin.l.nt .i.ius un.- .|i,, , linn I„,ri/..nt,,l,. |N ,.„rr...
l...n.l..nt ainsi. .l'un,, .vrtaiiu. Ia.;..i,, ..„, „..!„„> -h, pâu.rin .lu K..„.
turky mais I.s <l.ll,'.r..n.cs sont tns s,nsil.l,.s. |.,.> moIous ,1„ p.-i,„n„

du Kcntucky s.mt souterrains et .Vailk.ux. tan.li-, ,,uH,> M., l.,ns , lu nV
tunn c.maïun rampent toujours A 1., snri.uve. p„ri..ni .I.s f..uilU.s v.'r-
tes. de ^^.ssç.ur normale. Ilsénielt..,,, .I.s ra, in.s aux ioin, ur.s ,., Inirs
ex , émîtes t.ni.sent par se re.lress.T e, pro.luire .les r..j..,o„. n,.P,„aux
tcu.IIes. dont le tlevel..pp,.ment est m'-s semMal.Ie à .vhii .l.s r.i.tons
o.rresp.,n.lants ,lu pâturin .lu Kentu.ky. Tous les K-unes „.i.,„ns
nu patunn .•.m.muu s.,nt nettement aplatis tan.lis .,ue .eux .lu pâturin

(lu KentiR-ky s.jiil ron.ls. Les ti^e- .le un '. tr,,i „; ,1 11

. • . "Ki^. «le un .1 tr.iis pieds de hauleiir,

sont feu.llees jusq.. au-dessus ,lu mili..u: elles sont ru.les immc.liate-
ment au-dessous .le la panicule, d".,.-. le n..m si.nitl.atif de pâturin
rude. Les feuilles s..nt immbreuses, R.'n.-r.denunt .l'un vert foncé

K-ml.la,lea eelle du pâttiru, ,■■., K..ntu.k> . mai. .11.. es, u.-.néraic-
n. ,it plus étalée et vert '■•>n.é.

l

PI.AMKs K) i(H.\<if;ilK.s, l'HAIUlK-. KT l> A 1 IKAfiKH.

DUtriburion fté<>ftraphique: l.c lûturiii conumin et pnipn-
aux n'uiiiiis i(in|>tri't>(l<' I'.iik itn nuMuIf; il arir iiunniiiii ilan> I Ami'-
rifiiif «lu minl.

Habitat: Il rr<iii <<|)i)iii,iiii'';ii)'iit <l.tii> les |irairi<'> ri< lii's et
fraiilio, ,tii lion! do {«(is, (laii> lr> taillis, lis iar<liii>, Ic^ < liamps
ciikivt's, le loii^; <lr> clu'inins l't des fci^sés, à partir <lii tii\iaii <lc la
iiKT iii>(|iu' sur Ici liaiili'-. tnniitantifs.

Culture: l.f pâinrin (-oniiDuti pn'lrn- Ic^ inr.utis li.is où Ir m>1
ist rirlu' l't rininiiilitr alxMulaiiti'.

(climat: Il ne r('>i>tf pa> à l<i sécluTc^-c aii»i l)ifii (|iu' li- pâtr ii
<lii Ktntii(k\. ('ici proxinii do t f t|iir lis stolons rampants ^oiit
ail-(li'ssiis de la terri' et plus exposés (|ue eeiix du pâtiiriii du ixeiitlleky
<|ui sont xiuterrains. Il reprend rapidement après ime sécheresse
et peut être eiiltivé sur les terres irriguées [MXirMi (|iie les autres
eonditioii'- soient favorables.

Vét^étation: Il |)rend racine lieaueoti|) ]<liis fitdr.iptenieiit f|iie
le pâturiii du Kenliieky. I.a première année k-M plantes prixluiseiit
des stolons rampai'.ts ipii s'enracinent aux jointures et forment des
branches dressées. I.a cioi-^ance est ra|)ide et lo ;()\ est hientétt
recouvert. La deuxième année, les |)lantes ont atteint l'.'ur plein
dé\elopi)emenl et donnent le rend'.'ment le plus éle\o.

Valeur apicole: ("est (piand il est en Heufs nue (e pâturin
commun donne le fourra^i' le plus noiirrissan c'est donc à ci mo-
ment (|u'oii doit le cou|)er jiour en faire du foin. Toutefois, sur les
terres humides, il est bon de le couper plus tôt car les tiges pourrissent
aisément à la base, ("est une plante précieuse dans les mélan^os
ipie l'on fauche une fois par an, mais (|uand on désire iilus tl'une
récolte on fera bien de le remplacer par une autre plante car son
regain est insignifiant. Il est précieux com.ne herln.- de pacage à
cause de sa végétation rapide et vigoureusi? et du fait tju'il résiste
très bien au piétinement.

Graine: Dans le centre de l'Europe on se procure généralement
la graine du pâturin commun sur des plantes sauvages, dont on la
dépouille à la main. \u Danemark la graine est cultivée pour le
commerce su. une assez grande échelle. On u'colte du même champ
de deux à quatre ans de suite. On sème en i;/néral de quinze à vingt
livres de graine à l'acre.

I \ 1 1 l(l\ lll.'> lllllo

yuiilltédo lajlrulni': I.,., uriin., ,,,„i „H,„i,., ,!.• |».iU ..i
Inrr.u- .1,. i,,il, .r.ir.iiyn.-,-, -.iiiM..!,;,., ;, , ,.„s ,|i, ,,;,mri,i r|u K, i,f„. k\
ft l,-> nr.iiii.- .|.~ .l.iiv |.|.,nl. - -uni -riiiM.iM. .,n- |.,ii- I. r.ip|M.ii-.
I..I Mille .lillrr,.,,... ,\m ,|,|r. .I.ui. I.. ^'..111.- .lu |..inilill . uniMMIll,

!.•-. Khiiiiis ,,„i ,1,., iK-rMir.'. plu, •.,,ill.uii,,. ( ,,iniiir I,, yr.iiiir <lu

..âlurin .In K.ntu. k> .m I„mu. .,in, ,mii,u,.' ..ii l.i -ul-iiiur

v.in.nt .•( ..Il,- ,lu pAiuriri ..ininuui. Imi i,,ii. 1 . -i ■/ .liiii. il,-

(I «iLicuir (ic 1,1 ^r.iiiU' pure de ci' .liriiiir.

PATIRIN DES BOIS I'.,., ,„,„„n,n. I.,
\<>m .mu! lis: W...mI iuim.Iuu i;i,i,>.
Description botanique: 1... p.'.iurin .1., I„,i, ,,, vis..,.. .-,

M.ll. Iir ...urtf, .1 p..u».' (Il LMiltr, I.H lus; . ,■, i,,ult, - m ,.,inp,,MMl
I.nri<ipaltim-nt de liKfs ll,,rilVr.> -.i.ril.-; plus i.u.l .l.,,,- |,i ,.ii„,n,
«(■•iirralcnurM .ipn> <nie l.i ur.iiiic ,si mûir, .l.-s si,,|,„i- Iciiill.'s s,"
(li'Vil.M ,Kiii. I.,.s ii^;,.> M.rii plus ^nUs .|u,- ,|,.iis |,s .iiilrrs .sp.,, s
ck- /'<"/ ici .UVriti.s, et les Iniillcs .lis tJKcs l„..MM.,iip plus l..i,i;,i..s.
( es leuilles s.mt très étn.ites, M'néraleni.rii ,,ussi larKes .in,. la lij..-.
ft la linule est exlr.'menienl .-..urle ou al.seiile. I.a pani. ul.> esl
mince, (r<)l)l<.nnue à ..v.mle pen.l.mt la ll<.r.:'s.,u, et plus tard resserne
et étroite. Les épilUls ne sont (|lle .l'une o.uleu,-. K''ii.'r,ilenieîit
vert ou hrun cl.iir. Ils c.mtii'nnent <le une a .in.] tleius.

Distribution géographique: I.e pAiurin .les hois est in.li^.'ne .'i
rKurope et aux n'^i-ns lemp.'n'es de l'Asie; on pr.'ieii.l .|u'il est
.'salement indiK.'iie au C.n.i.l,,. (eei est d.uiteux < .p.ii.l.mi . , .u
les plaii'es .Mn.idien.ies, .u.'n.'r.ilenient appelées l'„<i mmunilis, m,„i
très différentes du \r.ii t>p.- eun.p.'en. .Vrisj on ren. onin- !.• /',.,/
nnnuralis dans 1,.^ prés, le Iouk des l„,i, ,., „,r.me d.ms l.i pr.iiii,.
ouverte, l.e vr.ii pâturin lU:^ Lois m. mnive d.iiis U^s |,ois ,i !„■ \ ieni
pas luen dans les endroits txM.isés, du moins |),is .l..iis I.- pr.iiiies
«•uvertes. || est très ré()an.lu dans l.> Lois .1,. hêtres où lumlir.' est
ép.iisse, ou sous les attires d.'cidiis.

\aleur agricole: l.e pàturin .l.s |„,U ,,,,1 appartient aux l.i.-.ili-
fés ombraKées n'., ''v idenim.ni p.. s ,U- v.ileur en aurieultiire, soit
IHHir le f..iii ou poui le pa.aj;e. s.nif d.uis des pans omlirayés ou .laiis
des l..)is,,uverts, où l'on désire avoir du fournij^e. Il est très utile
IKUir établir des pelouses s.nis les .irbres.

rc.

l'l,\\Ti:s loi liliV(,f.l(KS, l(|.\iiilK> M rvil IIA'iKs.

(iruini': l„i plnp.iri dr i.i yr.iiiir i|n . .niii.. n c \itiit di l'AlU;-
^1.l^;Il(• i.ù on 1,1 ( iicilU- Mir d. s pLnur, ^.mv.ii;.- pour la m tioyrr à l.i
iii.iiti.

Qualité de la ftrainc: l.a Kr.iiiu- tst irrs mihI.I.iI.Ic h nlk. ,iu
pâtiiriri (lu KiiiiiKky tt ilii pâiiiriii (otiinum mais «lli' in ditlVrir
par Ifv lurvuris p-u inar(|in'es t\v s«s plumes; sous ci- rapport «IK
rcsMiiiIiIc Iwaii.oiip à (,1|,. dti pâiuriii des iiiarai> dont i-llt- <lillir.'
|).ir M» uluinis à |.out pointu. Kllc ist brun jaunâtro vif, uwr une
tcinif pourpri'i'.

PÂTLRIN DES MARAIS (l'oo ,,ah,.' i.j

Autres noms latins: l'on Jlnio I,., /V/ sin ■ ilirli., /'««/ Iri-
Jliini Ciilil).

N'i'iiw aiiv;lais: l'owl nuadou- «rass, l'aUc Kid Top.

Description botanique: l.i- pâiurin dis marii> oi une pi. info
vivaii-, à rhi/omts couris, (|ui produiMiii de r.iri-s rfjitoiis nuirts et
fciiillis. Il ri'sscpihlf au pâ irin commun, mais il formi- des toullVs
plus ouviTtcs <|ui se composi-nt priiuipak-ment de ti^es florifères,
Ces fines sont rarement très droites, elles s;.nf ascend.infcs et leur
base repose à plat sur le sol. A la hase elles émettent des raciiiis et
des branches secondaires (|ui se développent en tiges feuillécs ordi-
n.iires. Les tij;, s ont de deux à cin(| pieds de hauteur, elles sont
fiuillées jus(|u'au dessu;; du milieu. Les feuilles des fixes S)nt longues
et étroites, à texture molle t i"» couK t vert clair. La ligule est
généralement longue mais • (juce. Les panicules sont larges et
portent au.x jointures de m, reuses branches. A la lli)r.iisoii les
branches sont très él îléeç; p.us tard elles se redressi'nt et forment
une panicule étroite ilKupie épillet contient de trois à six fleurs
d'une couleur singu" ,c La partie basse est verte, le sommet est
jaune (v. imn avec ui lustre foncé ou bronzé. Les épillets ont ainsi
deux o)U;v... 4 et l'ef'fei de la panicule entière est très différent de celui
du pâturin du Kentucky ou du pâturin conmnm.

Distribution géograptiique: 1-e pâturin des marais est indigène
à l'Kurope, aux régions tempérées de 1' \sie et ,\ l'Amérique du nord.

Habitat: II croît spontanément dans les prairies fraîches, les
fossés et le long dis rives de la mer et des cours d'eau, etc.

i.I.\i JKiK Ai^r V lUil K. 77

<:ulfUl II ,,tt.i„i I,, iKilV. li.m ,l..n. I,-. ..r.iiri.-. Ihmim.I, , ,,ù
!«■ -' • -1 II. ir ,a ,n,,ti,-u. nti....ni,|n,.. .1 il ,„„„„. |,i,,„ ^^,, |,., ,..„.,
arKilniMS ,.„ arpl.. >al,l. iim-. ,,ui ..,,,1 i„u„„.- , ,|,. „,■.,,> à .,,.„•.

I • .Ht M r ,„!.■ II,. |„i |.,i, .,,1, , ni II , .,„^ j,,,„ .|,„„. ,„i,.„^

•''"'''■'"""■'"■ "'"" ^ nsl.,|,„,Jil., ,u,.rM,,p.u.,.,, ,,ù....|,,„i, ,
«■^t cNiMiM-a [H.iirnr,! ImmmI, , i^, s.

Véaéniflon: II, .M ,,„.., ,,,.i,, ,r,,,,„,„, : ^.,^. ,,,, ,,^^

Pl-'MI- n,a„ .1 lui l,,nl <!. ,in ..1, i.ui- an. ,,n„r ..rriv.r à .■..,„, .i.t ,|. ..

"•"""'• "•' --n.li.i,,,,. I,,v.,ral,|,. il supplant,. à la Inn^u.

Us aiiin-s lurh<s ,., |,,rnir tiii Ka/n„ ,',,,,!, «t (..r^iMani, Il ,,• ,„,.,
à |....|ss..r plus lar.l ,,„.. I,. pâ,„ri,i ,|„ Kcntiuky h Ik-urit ;;<•... ral.i.unt
<|iU'I.|ur, M.na.n.- plu. larl .„„• , .■ ,|..,„i..r. Il rv>w vm h a..,/
suiciilfiii iniiulctiip. apri's a\uir lie mi.

\alcur agricole: 1... p.-.,,,-!,. ,!,■, m.Tai. ,m «.-.nnai.n.,„t

'""'"'"■ ' !'• '"i" '•' il ••«•n-l Immii. uup .lat.- les In. alitr. ha..,-, |,i,„

puurvius .l',.a„. Il .I.MMu. un Imirrau. ri. h.-, ,n- appn . i.'. ,|,. ,.,„„.,
1rs son.., <!,. |„-.tai:. S.,n n-Kain .m |„„i; il a .|nn. un., val.ur . .„i.i,!.-

lal.ii- o.mim. plantr l.,urraK.'r... ( )„ |.. m,,,,. K-nnai. ..uni ave ,\\ni.
tri'sli.rh.'scmim. raKroMi.l.Mi le mil, (||,',,U. .U.. pp-s.)

Craine: (!., ,„l,ivo p,,, \v p.'miri.. .l.s ...arai- |...„r sa Krai.i,.;
U-s (i.ltiircs k-s plu. i..ip..rta..tos s.nit ,n I$..!m-.iu. ,., ..„ .\ui.i.lu..

Qualité de la ftraine: !.,■. j^raiiu-. p.,ri,..,r à la ha-c, ava.it
'l.'tn- ...■it..>.-,.s, ,i,u. ...ulï,- .1,. p,,il, ,.„ |„r„u. ,1,. ,.,i|,. .raraij;...'.,.-
lîles sont ,ru„ hnm jan.,âi.v, s.u.wnt avrc ...„• uinlv rouK.âtR' «u
F-ourpre. Mies .l.tt.--.vm ,],■. ^rai.us .lu pAturiu .lu K.-.Uu.kv et .lu
paiur... o.m.u.... p.i.u ipaLnu-ut .lan> !,■. ^;!uuii-> ,|ui s...u assez
tr<).i(|uiTS l't OUI .lis nervures iiirlisiiucies.

LA GLYCÉRIE AOL'ATIQLE iGlyrrria nqnalica, ,1.) Wal.il,.)

Autre iiri.u fra.i(,ai-: râiurin a<|iiaii(|Ue.

Nom anj;lai>: WaliT nieadow «rass.

("■rai.ie, plaiulie 26, fi).;. 17.

Dcscripiion botanique: La (.heérie a<|uali(|UL" est u.ie plante
vivaco, à souche très lo.i^ue, »'i)ais>e et ra.ii|)aiite. Les lij;es, p'nérak-
iiiont onrarinées à la hase. >...it ,'p,is-,es et atlei^tient ju.qn : „euf
pieds (le hauteur. Elles sont leuillées jusqu'au-dessus du iiuii, u
et ces feuilles s.).it l.mj;ues et larges. La plante e.itière a u.ie co.ileur
vert clair sinKiilier, ou vert jaunâtre. On reconnaît aisément la

78

ri.ANTI-:.s KorUHACKKKS, l'HAIHIKs KT l'ÂTlIlAliKS.

KlyriVie af|iKiti(|uo par Ii-s doux lâches jaiiiir ou l)rim jaiiiiâiro
à l'c-xtri'mitr siiprrieuri' dv la Kaiiic. Les lli-iirs sont portées en pani-
ciiles étalées (|ui ont iiarfois un pied et demi de lon^ sur une lar^iar
|)res(pie éj;ale: les Itraiulies sont très nombreuses et portent im j^raiid
nombre depillets. Ces épillets sont d'ai.ord d'un vert jaunâtre,
mais après avoir fleuri ils deviennent brun clair, parfois a\ec une
nuance de pourpre, l'n épillet contient de cin(| à liuit Heurs dont
chacune est entourée de deux plumes.

Distribution géographique: La i;lycérie a(|uati(iuo,.si propre
à pres(|ue toute l'Kurope et aux régions tempérées de l'Asie. D.iiis
r.\méri(iue du nord une espèce élroitemetii alliée, Clyccrm ■^rumlis
Wats, (|ui s'en distinjîue principalement par ses Heurs plus petites,
prend la place de la Glyieria aquntka et a peut-être utu' \.deur
égale en ai;ricullure.

Habitat: I.a «lycérie a(iuati(|ue se rencontre sur les rives boueu-
ses des lacs et d<s cours d'eau, où elle couvre [larfois de vastes super-
ficies à l'exclusion de toute autre hi'rbe. Klle pousse superbement
d.ms les eaux peu profondes, à fond marécageux, où les souches
rampantes ne rencontrent aucune résistance. Dans les terrains secs,
où les souches ne peuvent se développer convenablement, la végéta-
tion en soutïre et l'herbe est de paii\ re (pialité.

Valeur agricole: Malgré s(.n fort développement la glycérie
a(|uati(iue est de texture assez molle et peut être broutée au ras du
sol par les chevaux et les bovins. Les chaumes sont succulents,
savoureux et très nutritifs, surtout (piand ils sont jeunes, et très
recherchés des bestiaux. Dans cert.iins pays européens on connais-
sait déjà sa valeur au dix-Iuiilième siècle et ce|)endant elle est peu
cultivée.

Craine: La graine est rare et souvent on ne trouve dans lo com-
merce (lue les souches ou rhi/omes. Les graines sont la gement
oblongues; la glume extérieure est Ironiiuéeet munie de sept nervures
saillantes. La graine non dé[)ouillée de sa balle est génér.ilement
verd,'iire ou brun jaunâtre. I,a graine nue est brun noirâtre luisant,
ovale à oblongue; elle a à peu près la longueur de la graine de luzerne.

FETOQUE- ROUGB

( Feshuca rubra /. )

KKTl yi K lt(il(iK.

7»

FÉTLQUE ROUGE /Vv/m,; rnhra I. i
Planrlu' ii; jiniinc, iilaiichc jO. i\<^, is.
Noms anglais: Crccpiiii; IV'scuc. Kcd |\.m iii>.

Description botanique: l.a tVi,..,,,.. nm^,. ,.m un., plant.-
vivarc. a souclu' loiiKiie, rampanu^ .1 M.uurrainc. aux nun.l- de
laquelle naissent les tij^es et rejelnns ...ri.iw. l'niir .■.■tie ,aiM„,
Il ne se forme pas ,1e vraies toulïe>. mais ,U- tai,i> plus „„ moins
fteiulus, a tiKes éparpillées. ( es ,lernién> ont (le.lix-luiit à trente-MX
pouces ,1e hauteur, elles >ont lis>es v\ ron.le>. I ),■> ti.y.s M.-on.hin-,
naissent ,les liourKeon.s, dans le> ^aino <!,■> Ieuille> de I., 1k.~,.. ( )nand
ils se développent, ,es rejeton^ pas^nt au lraver> de la .y.iiiu'en la
(lérhiranl en fragments. Les rest.s ,lV-,aiil.> l,rinu> ,t 1,> tiU .p.e
l'on trouve t.uijours à la hase ,les tiges ,t ,1.> r,ielon> de la létu,|ue
rouge H'présentent les restis .les gai.u>. ( "e^ nst,> p,rmettent
.le .hslinguer la fétu<|ue rouge fa-ilenuni de la létiuiue .,vin.. I.,-,
feuilles sont enroul.'es <lans le hourgeon. ,!,■ nu-me <|ue elle- de la
fétu(|ue ovin.', mais tan.iis .pie t.uiles les leinll,> -nul enr..ulées ,lans
cette dernière, il n'y a .pie .elles de la ha.e .|ui >e mainti.tment en
cet .tat dans la félu.|iie rouge; les feuilles de la tig.^ sont plate>.
Les Heurs sont portées en |)aniculj, comme celles de la fétiupie ox iiie
mais, règle générale, la panicule est plus l.irge et souvent un peu
peiichw. Les épillets, .l„nt chacun renferme de .piatre à six ll.tirs,
sotlt Ûc diverses .-oul-urs. souv.-nt .ruii hrun rougeAtre .Toù !.. nom'
de fétuiiue rouge. La glume extérieur,' .le la Heur a une l.arl).', géné-
ralement plus longue cpie .ians la fétu. pie ovine.

Distribution géographique: Sa distril.utiou gi'<.graphi<|ue est
à peu près la même .pie celle de la fétu.pi.' o\ ine.

Habitat: La fétu.pie rouge croit sp.)nlanémem dans le> prés et
les pacages, le long des rives de la mer, sur les niontagn.s, dans le-,
champs et les bois.

Culture: Klle est un peu plus difficile sur le choix .lu s.J .pie !,•
fétu.iue ovine, et ne Nient pas bien dans les terres trop compactes ou
extrêmement sèches .)ù elle ne i)eut développer ses racines r,,iiipantes.
Les sols ouverts, sableux, graveleux, contenant suffisamment d'humi-
dité, lui conviennent mieux. Klle supporte a>sez bien la s.'< her.'s-e.
mais pas autant .pie la fétu,pie ovine, et elle ré>i-te bien aux gr.mds

80

l'LANTKS K()UHHACik|{K.S, PHAIHIKS ET l'ÂTtHACKS.

froids. Ses riicines rampaiitts l'taiu à la surf.iie, cllo jk-uI st- divelop-
por dans les sols pou profonds.

Végétation: La fétiuiiu' rouRe ne commencv jias à pousser aussi
tôt au printemps tpie la fétuque ovine. C'est au moment de la florai-
son qu'elle contient le plus de nourriture, rar les feuilles de la hase
sèchent ou deviennent coriaces et peu succulentes bientôt apr'-.
Elle reprend rapidement aiirès avoir été fauchée ou broutée. De
nombreuses feuilles nouvelles naissent des souches souterraines.
Ptjur cette raison elle fait une assez bonne herbe de pied dans les
mélanges à foin.

Valeur agricole: Malgré sa valeur nutritive assez faible, la
fétuque rouge a des qualités qui en font une herbe précieuse pour les
pacages et les pelouses. Elle supporte bien le piétinement et les fau-
chages et forme des ta])is fermes et durables de gazon solide qui lient
le sol sur les terres sableuses ou graveleuses. On cultive des variétés
naines, d'une texture e.xtra fine, et l'on en garde la graine pour les
pelouses.

Graine: La graine ci? la fétutiue rouge se récolte généralement
sur les plantes sauvages. Elle est de couleur paille, souvent avec une
teinte rouge ou violette; elle est généralement un peu plus longue
que celle de la fétuque ovine. Elle pèse de dix à quinze livres au
boisseau.

O trop heureux n.omme -Ii-s chcmp.. .'il sav.iit qud est son bonheur! Ix>i„ du bruit <le. arme.
et des d.scor.les, h, terre, dans sa pl.-ine justice, lui fournit d'elle-même et sur son propre fond, une
abondante nourriture. Sans doute, ce nest point auprès ,1e lui que se dressent ces palais aux ,»rtes

orgueilleuses mais ce qui ne lui n,an.,ue pas en revanche, c'est le cahne et l'absence de soucis.

cest une v>e exempte de plaisirs trompeurs, et riche de ressources varices; ce son, les doux loisir, et
rJ,rri^°"'°T; '^•'.«™""'.'« ■"" •'■'-■^'" v'^--. "t '-■ '^is valions, les musissea.ents <les ba^ifs et
le sommeil aBreable a 1 ombre des arbres; i;, sont les pâturages et les halliers où sitent les hôtes des
bois, une jeunesse dure à la f.i.isue et contente de peu; V, on pratique le culte des Dieux et le respect
de la vieillesse; e est la que la Justice, avant ,1e quitter la terre, a laissé la trace de ses derniers pas!-
\ irgile, Les CcorsiQurs, Traduction d'Henri l.ant,>in,-.

Aux anciens il fallait la plaine ,-t la charrue.

I-e gran.l air <lort le souflie ondoie au front des blés;

Les nouveaux ont quitté le siUon pour la rue.

Et. jeunes, ,les désirs malsains les ont troublés.

Leurs bras n'étaient pas faits i»)ur les besognes viles.
Et le joug paternel pesait à leur fierté.
Les voyez-vous. éi)ars sur les , lieniin des vihes,
Tous ces riches d'espoir qu'attend la pauvreté.

Ils ont, ces émigrants, ambitie x ou l.Uhes.
Gêné les citadins, gêné les artisans.
Dieu les avait créés pour de plus noijies t,lches.
Les paysans devaient rester des paysans.

PAUL HAREL, VovK de la Glèbe.

r

FÊTrOl'E OVINE iFcsluai ovhm X..)
Autrvs n„ms français: f..,|ui„l,., pnit tuin. fH,,,,,,,. ,1,.. hrrl.is.
("■raiiH', pl.iiichc 2U, i\^, kj.

Description botanique: La fHu.„u...vin..o>, uiu. planio viva...
formant ck. t-utres ôpais^cs. L.s ,i,..s Knl.s h „on.l,n-UM.s ...u'
plusou mo.ns an^ulrusos et „„, ,1. lu.i, à vinKt-,,„a„v potu-es ,1. hau-
teur Klles ...nten.„urées à la I.a.. ,1.. n,.n.I.n.ux rejetons „ui nai»eu.
des hourKeons dans les «aines persi-antes «les vieill.s feuilles , le la
ranne. (es rejetons apparaissent à l'ouvertur,. .le la «aine et non pas
a la l.ase ,1e relle-c, r ,mn,e ,lans la fétu,|u,. ron^e. |>our mte raison
les gantes ne sont pas dêioupées en fragments connue ,lans la féiu.,ue
rouKc, ma,s elles restent entières, sauf à la partie supérieure, e, la hase
des tijjes n est pas entource de fra^nnuts éraillés <■, ,|e l,,„,les | f.
feuilles sont très étroites, généralement vert pâle;, elles ,|es rejeton^
de la base ont de tn.is h ,|uatre pou.es ,1e long et .vlUs d,. la ti.e n'uni
qu MU pou,-e environ. Klles sont ..nroul.Vs ,lans les I„HirKe,.ns et
persistent .l.ms cet état mên,.. ,,uan,l elles sont .M.tièrenu.U .lével-p-
pees. C est a cause de cela ,|ne les feuilles ,1.. la létu,|ue „vine ont
souvent un aspect hérissé. Les fleurs son, portées en une panirule
unilatérale de un a quatre pou,es de lon^. L.s ra.t.eau.x ,1e la nani-
culc s étalent pendant la floraison nuiis .se re,lr,.ssent plus tar.l en
forme d ep. plus étroit. Les épillets .sont verts, souvent avec m,e
teinte violette. Chaque épillet renferme ,1e tn.is .\ cp.atre fleurs et
chaque fleur est entourée ,1e deux glumes. La glume extérieure „,',rte
au sommet une harhc courte.

Distribution géographique: La fétuque ovine est propre à
1 ancien monde; elle se rencontre ,io r.Xngieterre au Japon et ,lu
Spitzherg et de I Islan,le à l'Afrique ,lu nord et l'Himalav.-. Flic est
également propre au Canada et à certaines parties dv's Ktats-Cnis
Toutefois un bon nombre d'espèces ont été intro,luites ,rKurope où
elle est cultivée «lepuis environ '820.

Habitat: Elle croît spontanément ,lans toutes les hxalités sèches
dans les pacages secs, les champs sablonneux, sur les rocs, etc. à partir
des rives de la mer jusqu'aux régions alj)ines. En Europe on la trouve
à huit mille pieds d'altitu,Je au-dessus du niveau de la mer.

^ Culture: La fétuque ovin .spère sur les .s,.ls secs et stériles

ou la plupart des autres graminées ne t>euvent s'établir ou périssent
de sécheresse et de manque de nourriture. Elle en,lure presque

82

PLANTKS KOruHA(if:UK.S, PHAIKIKs KT PÂTI HAdKS.

toutes les rigueurs de la nature sans en som-T ' ' -ieusen.ent et se relèx e
promptenuiU après de l..nj;uis périodes de souftranee. Le manciue
d humidité peut arrêter sa viVti'tion, la forte séehen-.e peut ren.lre
ses feuilles si sèches quelles se cassent au moindre comact. mais (|uc
la i)lante, morte selon toute apparence, re^-ive un peu deau, elle se
remettra immédiatement ;\ p<)Usser.

Végétation: Klle produit une faible récolte l'année de semis
et sa production diminue graduellement après la troi>ième année
Elle commence de bonne heure dans la saison et continue A pousser
jusqu à une éi)oquc avancée de l'autonnie.

Valeur agricole: Elle n'a qu'une imiwrtance secondaire comme
plante fourragère et son emploi est assez limité. A cause de sa végéta-
tion basse, de ses feuilles courtes, serrées près du sol, elle ne peut être
utilisée pour le foin. On peut en faire des pacages pour les moutons
sur les terres pauvres où les graminées plus précieuses ne peuvent être
cultivées avec succès. C'est là sa valeur princii.ale. Comme elle
F>ousse en touffes et que ses racines sont peu profondes elle ne résiste
pas au piétinement, et devrait toujours être mélangée avec d'autres
herbes ou aux trèfles. Semé avec le trèfle blanc, par exemole, elle
donne un gazon ferme et le trèfle améliore la qualité du pâturage.

Graine: La fétuque ovine est une des herbes les moins coû-
teuses; elle produit beaucoup de graine qui est facile à récolter
Si on la laisse trop mûrir, la graine s'éparpille. Elle est prête à
être fauchée quand les épillets se rompent facilement.

Qualité de la graina: La bonne graine de commerce est de
couleur paille,— un peu plus jaunâtre en général que la fétuque
rouge. Elle pèse de di.\ à quinze livres au boisseau.

guan.i je con.i,l.-.re. écrivait Columelle. le gran.l art de lagr^ ■•■Iturc. lorsque je Tenvisase fortnant
ui corps ,1 et,„le d une vaste étemlue, et lorsque passe S l'examen de toutes es p.rties dontT"e

szi^:^:::^:; '"' '^ "- " •"- '-- ' '■-" - — '^ ^--^-^ ^*--

Il en est d'un champ comme d'un homme; il importe ,..u qu'il rapporte beaucoup s'il coûte
beaucoup; alors le proht est nul. U- vrai but est de retirer 1 „„érét de ses avances ëtT'ses Une
ainsi, le premier soin doit être d'épargner la dépense.-Caton. 95-46 a. J. C.

KKTlylK OVINK \ KKIII.I.KS |IM;.S

Ki

FÉTIQUE OVINE A FEUILLES FINES /,./.r« ovina I. , v.r.
tcniiifoliii Si lu 11. 1

Nom aiiKl.iis: l'iiu' If.ucd Slucp^ l'.>, n,..

Cfttf varii'ii' ost «.'ii.'ralfnuMii niuins .It'vil.ipp.V (ji-l- la fi'tii.|iif
ovine ordinaire. I..-s feuilles ,■., s..nt «■Mrênument lim> et velues.
Elle se distingue de 1., tVtU(|U»' ovine par se> Heurs sans l.arho.

hlle n'a pas de valeur spé.iale en agriculture niai> elle pourr.iit
être utilisée en mélan^je pour le- pelc)Use>.

FÉTUOUE DURETTE. i^Fe^luca ovina., L. s:,r. .luriuscnhi

(L.) Ko.li.)

.Autre nom latin: Fcstina diiriusmla !..

.N'om ani^lais: Mard Fex-ue.

La f.'iiKiue durette n'est (|u'une \ariil>'- robuste de la letu(|iie
ovine, à hupielle elle ressc^iuMe sous tous points essentiels. (.'\st
une plante vivaeo à fortes touffes, dont ; uites les iVuilUs >oui enroul.'es
comme colles de la fétu<iue ovine, mais dont Ic's feuilles des rejetons
de la base s)nt plus longues, plus 'pii^M-s et de texture pitis ferme, -
d'où le nom de U-nu\x\L- dure. Les p mieule. et I. s .'pillets sont un
peu plus K'rands mais il n'.xiste p.is de c,ir.,ci.'ri>ti<|ue lix<' (jui per-
mette de distinguer cette pl.mte dv la fétU(Hie ovine ordinaire. IClle
a à peu près la m*-me distribution .is'i'oKraplii<|ue et l.i même v.ileur
(jue cette dernière. Les sols siblonneiix lui convii tiiient, mais on
ne devrait la cultiver c|ue h.Tsqiie l.i terre e.-.t trop pauvre pour les her-
bes de meilleure (lualité. Les feuilles de la base s.. m .isse/ loUKUes
et elle peut être utilisée jusqu'à un certain point comnu' lierU' de pied
pour les mélanges de foin sur les terres pauvres.

La graine delà fétu(|ue durette e>t très semblable ,\ celle de la
fétucjue ovine mais elle a souvent une teinte bleuâtre.

1..-S arf.to. »oml,lont en Kc-nér.,! r,-...rv,T ,,.,„■ .-uv ...-.il. 1,-h si. r,.ts ,!,■ I,-„r ,,rt. I..,erirulteur
au contmire k- pliis iLiLik- wit ù planUT. soit à «mer. .-st conL-nt lors i„on r..l,s,.rv.-. o„rstionnez-
le sur k-s ,,ro^;i.,k-s qm lui réussissi-nt. il ria ri™ di- ca, Ik- pour vous; tant ra«ri.ulture inspire ,1e
générosité a ses heureux sectateurs.— .Xénophon, nUonumniur. 4J4-J33 a. J. l'.

84

PLANIKS K..I<KA.jf;HKS, PHAIH.K.s KT PÂlT HA.iKS.

FÊTUOLE A FEUILLES DIVFR«ir6 , l- .

N<.inan«I.,is: \-iiri<,u>-Ii..,v,.<| [V.riK'.

Description botanique: la f.tiumr '. f.M.ii v
une plan,, viva.., for.„a„, ,1.. ..... .V.i.t,""'- ^'^^

U^ a -K.-. .1 al..,nl ,.„ro..l.Vs ., rai-los. c„„,„... cdU. .1. r ^

guts que les plumes qu. les portent.

Distribution géographique: La fétunue \ f.niii, .

trop sablonneuse. ' pau\re ni

E-TUQUE- DE-S PRES

Kf 11 (ji>: i)K^ |.|,|.';.s ^;,

FÉTK LE DES PRÈS, FÊTÎ yi E ÉLEVÉE iF,s,„n, .-l,,,,.. \.,,
PlaiulK' 13, C.r.iiii. . I'I.hh hr .'(.. (i^. m,
Auin loin Liiin: /■'isliiin innl, ii.-is ||ii<l>.

Nom- .nKl.ii>: Mr.idnw i.-nu'. T.. Il l.snu-, Knuli-h H!.ir ^r..-.
KvirKrtfii i.r,i>-., R.ind.ill Kr.i»>.

I.'.iupl, (I,. ,|,.,i\ n..m> latins pour vnw uraniiiu'c a (I..1111. IJni
i\ iH'aïuoiip ,k- roiifii.inn. /■estiiai elulior r-\^u\lw f.tu.nir ('l.\,.-. ,t
Ffstiio, t>ratrmùs siK'nifu- Uwu\uv ,Us pr.'s. I.,s uraiii.ii.rs appellent
Rf'nt'raicmi-iit la f.''iii<|u.- (\v\(k- Frstiin, ,l,itior et 'a f.'ni<|iir ,!.■, pr.'s
/■>'■'-.( pratif, V, ,-,. .pii Minl,!,. v.iiir à l'appui dr (,tir ..-Mriinu

'•lu. qu. f.'Uuino .'UA.'r et la lViuc|iic d,-, pr,'> > ,Uu\

vsiiiMin. nl.ntaiiiriuv. Il n'i n ( >( ri.ii. ('.•.., ai ■.ii.,pl,ni,:it

.ari«'t.s ugri. . .^ d'uuc nu'iiir plantf dmii |,. vrai iiuui lalii. est
="-« fte/ror I 'nul vnmnu- a Mann.r .1 l'Al.niidan. ,■ m„,i ,|,.iiv
: li's at ncfJcv r ravoiiic, Avfna Mitiva \..

FÉTLQUE DES PRfis

Dc-^criprion l.oi.«nique: l.a fiHupu^ des pn'> 01 une j lant.-
*,'^"*'' '•" l"'iKiii- t fortis. Sis souclics sont as:.'/ oiurtis.

ElU' !•- . -^ i. w t.i ic.iilt-- mais pas autant (\uv le d.u t>.f ihIuKuuu'.
Le» tm« qw <rt»i flf dix-huit à tnntc six pouns di- hauteur, -..lu
lis«'

que

•-' rg.
d

pli.
1)1.

nniui

api. -
graii:
celle

■s fi ...^z «rrl.-s, l.a plupart des iVuillis sont produites p,,r df
'''■•'* '' " '"- ~ -^tt'riUs naissant de-, souches, les tiK<s n'en porti nt
-■'■'• — Les feuilles sont vert foncé, assez longues et
xîure faihle et souvent penchées. Klles sont enroulées
,.-se< ''S et les jeunes ti^es sont donc n.ndes ei non p.i-
. n-me .,,,ns le dactyle peletonné où les jeuiK s i.uilles soni
!e le lonn de la li^ne niédi.ine. 1 es Heurs sont a--, rn-
til. s a\ec (ku\ r.inie.uix de Kr<'>>eur ditïéreiUe ."i (li.t(|ue
ran eaux m. s'étalent que pendant la ll<»raison; .ivant et
lii nie est étroite avec des liranches dres-ées. Certaines
L-. n<,f. un. lient le Brome, ont des i)ani( ules senil.l.il.les à
la létu((! (I. prés. On reconnaît cette dernière jjar sa
panicuie penchée .m sommet et ses hranches tournées d'un léité.
Les épill.ts soni lilongs, souvent avec uiu- teinte de violet. L'un
d'eu.\ ..>ntient .;, sept à huit Heurs dont chacune est enve!o|)pée
de deux plumes (pii sont lisses et jj<'n«'ralement arrondies. A 1;,

M

rt^.NTKM rui;H,U.fcHM. ...u.H,»^ ,, PAT, H..K.,.

IIiiraiMin li-s rtin in... ,., i ■ .,

" •-■ ^^-^'^^^^'Zz:fzs:r

i:n.- .. .•..,•. i„,r,„lui„. dans l' Wr . **""" '«"'("'^•'■«''«If TAm.-

'•'-. "...is pas autan ',H.u!-.ren:-.:t:r;'"'^ '"' «— u-nm-nt tr.s

car dlo rc.siM.. u.ic.ux au pi', .tm. ''''""'• ^' '""""' ^'" '"'•"^''«-
elle résiste .Kalenu-nt a^si^; " Z::.''"''"^ T''''"' "-■

Plu.ô, profondes. (]ônéraIonu<nt paH.m r^' ''^')- ^ '^^'^ ••-•'•-
«"r pn.s,,u.. tous I..S sols assez frai et n' s r "" '''" '^'■'^" •'""^^^■

ns.s... for, Wcn au froi.l elle pou i r^n ' ".""'■'■" ^'"""'^^" ^■"^•

«l^'"s l'ien .les parties ,!u Canlula *""'^ ^'^'" ''^'''"«««^■"•^f-m-nt

Végétation; Soméc avec crnuro. .
roUKeJa fétu.iue des prés s^!l^';i;;'7 *^^'""""'" "" '""^ '^^ »^^"-«^-
son plein dévelop,,.., .,„t «h- ■ 1 " T" '""''"'^■;"- ^"^- "'^'ttcint

^v.h., on peu, o|.,enir un I Ônré/T' '"'''•''" ''" ''^'"'^ ^^•"'^-
pnniuctiv e pendant ■ n I. „ on . e • .'"■"'""■'■ """^■^'- ^'"^' •■-'^•
que à lu terre une .' .ère "riu e ' ^'"'""'^ ""^""' «" "PP"-

de bonne heu.e et csf ^rê '" Ct^c Luch '\'''"^ '^" ""• ^^"'^ f^--
eue le dactyle pelotonné ou qu^^i^^iT^nl^t;;:;: ""^ "^ '"''"^ ^'^'""^

I-i-ées juscu'après floraCo "es .;"'"?" "" P'^" "'"^ ^•'^•
coriaces et penlent rapidement leur "ci^^^^^^

-en. ,. .., ,,,, ^auc.^"^!x;,:::rrrr-

rf.n qt y. dkh vh(*.

H7

rfKnin p.iHs.tl.l... r..mp....- prin, ipalinunt .1.-* f.uilks ,1.x rt-jcjoim ,|f la
lM>*i-. Klk- ist ,lo„.- p,r.i..UM. pour Us p.,.-.,p s ,IVi.-. H ,r,.,.i„n.,H.
.1 autant plus .iiullr support,- l.i,,, W- pi.'tin, nunt .i .... „• „ut pis
«■n toii(T,-s i'paiss,.H lomm,' I,' <la<t\li. |Ml..t.,nn,'.

La f.'tii.iu,- <l,s pn's ,st bor.iu- p.,,,- I.i pr,Ml„,t.„;, ,|„ |,,it,inais
rt-sl <lans louKraissciiunt cU-h Usiiaux '|u',ll.- •• !.. plus ,l,. val,u.
Cmm,. ,■11.. ost Ui.i-nnuut la.x..tiv,, il ,„• laul ;.as r,.,npl.,x,.r s,.,ilv
pour aliimnta.u.n .l.s .luvaux .ratt,!.^;.-. ( )„ ,|..v,ai. la ,„ltiv..,
avec ,1 autres platifs fourra^rns, ,|,. „„•.„„. ,„„. I,. ,i.,.tvK. p..!..t..„M.--
St-nur. par..x,n.pl.., av.r I,- iKlI.. n.uK.ci !.■ nul, ,.„ ..I,,;..», un n-l ,n"
KO iK-auonip plus nutritif ,,«.• lu.s.p,,. ..s ,I,.ux p|..„i,s s„„t ....{..s
S-m... s,„k.. p„ur I,. f„i„ ou I.. pa,aK.'. o-, ,|oit nu-ttr.- .1,. ..uarant,-
i\ <iuarant,-cm<| Jurt's <|,- I.onn,' Kraim- à l'a. rc.

Graine: l.a .uliur.. ,1.. la f,-.t,u,u.- ,l..s pr.'s pour sa K'rain,- .s. u.,e
.mlustr... tr.s avantaK.us... las frais ,|.. m..i„.,r,.,,„r.. sont p.„
eley<:-s car , in obtient ,li- fori.-s r.Volt.s ,!u nirnu- . h..„,p p,.„,ia,.. au
mcMis trois anm'rs ,!.. suif. ( h.tro la «rain.- pr-juii,., o„ a U- r.eain
que I on ,H-ut fain- pailr.' s.ns nuire à la pr.Klu.lion ,1,. h, Kiain.- .le
année suivante pourvu .m'on ne lais-, pas paître l.-s animaux trop
lonRtettips .,u trop tanl à l'autonine. ( ),, fau. h.e .pian.l Us pani.„U-s
commen.-ent à devenir l.run.s et qiu- tout le . hanip A Tasp., i «U- ..rain
en maturation, l.a graine coup.V ln,p tar.l tomU- fa.ilement et
ccst jK.ur.iuoi il est n.Vessaire <U- manic: m ■ r.'rolte av.e iK-au.-oup
.le soins après le faurhaR,.. Ce .|ue nous av, ns .lit ,lu fanaue et ,lu
battage < e la graine .lu ,1a, tyle p.lotonn,- sappli,,ue .-.^aUnient à la
fetu,|ue .les prés.

Qualité de la graine: l.a bonne >;raine ,1e n.mm.r.v a une
couleur brun «risAtre. assez terne. Klle ne r,.ns,rve sa vitalit.'- .,ue
|)en,lant un temps relativement curt. On m- doit pas semer «le graine
qui a plus de trois ans. Sun.'v pour la ,>ro,lurtion ,1e la «raine on ,loit
en mettre de di.x à quinze livr.s ù l'acre. Le poi.ls .lu boiss.au vari-
,1e d,)u.-'e a vingt-six livres.

Maladies: La fétuquc des prés est parfois atteinte par la roui!!.'
Lotte rouille ne se montre .,ue lorsc,ue la récohe est coupée pour .sa
graine, t le peut abîmer le regain à un tel p-.int ,|uVlle gâte non
seulement le pûturage mais la récolte de graine .le l'année suivante
en affaiblissant les plantes et en diminuant leur résistance ù l'hiver

88 PLANTKS K0r«RA0fc„KS, P„x,mKS KT PÀT.KAOKS.

FÉTUOUE ÉLEVÉE

Nom anglais: Tall Kcscuc.

et parfois de texture un peu plu^ Jo^C '".'"•>'" '"'' ''''''
plus forte, ce qui en f lit un< ^"^"f " " ' ^ !-«' <leuxieme pousse est

faites aux Ktats-ùn s indin "'""'^.'^"■'•^" '' l'^'-aRc. Des recherches
<l"e la fétu.p,e des pi '■'""" "" ^•"'-' ^'^^ "'^ --'-^e à la rouille

«rai^l1-::;:;t;^r;:rTn;^:;:;;:-'--^"--e.certa^

molles. Il faut la conn.r / ? ""-' '' '".très ^nn encore

mais alors uort ,Zcnt'' TT '""" '""■■ ^'•^■'■'^••- '^ P-^--
et la qualité .^r^rJ::::::^:^''''^' '^'"""^ "'^" ''^'^ '"^^^

FÉTUOUE ROSEAU

Nom anglais: Reed h^.

{FestHca arundinacea Schreb.)

scuc.

Description botanique- la f,'.t,m„„

élevx-e qui atteint une hautëu d;,uro^n^'■""", ''' ""'^ ''^''''^
coup de feuilles longues et Iar.es KM ^ "1'.'"" "' '^'"■'^' '^''^'"-
Pr.s mais elle est b:::,^^^; ^^^It V"" T''''' '''
b.entôt ligneuses et les fcnnlicJraides et oHace A '" l'^'),'^"""'^"^

en^;:^'::;::::^^^^- -^ ^encontre

et l'ouest de l'Asie. poiairt, aans 1 Afrique du nord

1

FKT!(ilK ItOSKAf.

Il te

les
.■('e

L'.st

les
Ile

8<)

Cu ture: Klle est n.iiinuine le long ,i,.s rives .le la nier File
a plus de guut pour les terrains humi.R, ,,„, ,., f-^, ,^, ,,^,^ ,

Valeur aèrlcole: laie n'a pas la niême valeur m■triti^e .,ue la
fc^uque .les pr..s et les l.estiaux la laissent ,.-.„.'.ral..n,ent .le ,-,-,té au
pâturage l.)rsf|u ils i)euvent trouver d'autres herbes.

les
re

'S,

rc

Furius Crcsinii.. obtenant .les rm.ltt-s ,,!,„ al,on,lan.r. ,|uc «.^ voi.ir ■ .„, .
ma^te A.ant été tra.luit en j„..,„,.„t. i, .enduisit ,lan. ,e 1 , ; ' ^ r ' ' Z:':' ""™'" "*-■
fille rob.s.e „uil avait Wen nourrie et l.ien vCtue. de. u.ten-iles en fer de ! " n ' """

de large, bêches, de, s»-, pesant, et des b.vufs vigoureux ."o là dit i Vl T •■"'""""!"»•

mes sortilèges; mais il y „,an„ue nres n,édita,ion , n, veilll te , , ' "7 "' '""" '■''■-•^'••"

D'ailleurs si elle U'auri. ulture) nous offre 1 mt d.- I,i,.„- ..u . „
de rindolenee; elle veut „uon s'habitue à s^, ^L 1,^' ^ ^\^ r*;:.':;,;:;' ''^Tr' ''^ T
plus elle donne de la vicueur à eeux.iiii eidi i.-,,.. i . i ■- "rs oe l . t. . I. > «lace, ,1e 1 hiver, l),-
veillent les travaux, elle n a t le Z^ ? ™ 1 ^ ^ m ■';'>■;"— -"^ ^ l-'Ht à eeux „„i en sur-
longues marches-Xénophon. ri^il^Z^::^,,:^,!;^ ^c "'"" '"■""'■ "' ""'^'■■"" * ">>

Le foin donne .le la peine à f.iurher, .luuinue rilMrl,dK.rî,i l.-.. :i ■ ;> ■
à le mener .... F..rine peine ,-, lKnd.u,«er, h. le pe i, r . , " ne 1 '" " ,"""""■ '"'"''" '"'""■■
des besoins tous les jours et .\ eha,iue n.t un lu i, 1 , , """^ ^"""""" ™"-' ^"^
« vous ne voule. pas travailler,' Xrit",.. '.,,:;;':,::,:T-; r-'^'",!''' "''^'■'''"
eouche. ^ la belle étoile, puis fainéante. repo.e..vous.^le;;;::s B^i.iLi;. '"" ^ ' ""' ""''

Rien n'est ehant-é, [«urtant! Là bas, le trèfle rou«e
Brille entre l'orge épais.se et le sainfoin tremblant;
Ia} trèfle, où le soleil éclatant luit et bouge.
Tache la plaine en feu de son carré sangl,irit.

La camp.igne toujours a des gloires superbes,
.M.iis -luels féconds labeurs, mais .|uels joyeux hymens
Si tous les bras oisifs allaient s'ollrir aux gerbes.
Si le flot des absents remontait nos chemins!

Ah! que le déserteur s'arrête et r|u'il revienne
Vers 1,1 ferme, à l'endroit où ses iKÏres sont morts!
Ou métier déa,ippris que l'absent se .souvienne!
C'est le travail des champs c|ui nous rendra les forts.

PAUL IIAREL, Les voix de la Glèbe
L'.S.Vill 10

<I0

l'LANïKS KOLUHAfiKRKS, l'UAIHlKS Kl' l'ÂllHACi Ks.

BROME INERME (liromtis inennis I.cyss).

Planclu' 13; graiiK', iilaiiclu' 27, fiK. 23.

Autre nom latin: Scliedonnnis inennis (I.oyss) IJcauv.

Noms anglais: .Wtiless IJnime ("iniss, Bromi- Crass, Sni()')th
Brome Grass, Hungarian Hmnie C.rass, Hmigarian I-odder Crass,
Austriaii Brome C.rass, Aiistrian Brome Hay.

Description botanique : Le hrome ineimc est une iilantc
vivLUe à souche rampante, qui produit de nonihreux rhizomes (Vail-
leux. Ces rhizomes sont une sorte de tijjcs souterraines dont les feuil-
les sont réduites à de minces écailles. Ils sont très ramifiés, s'enra-
cinent aux iKeuds et produisent de nombreuses tiges dressées, du
type ordinaire. Ils sont longs, très r.imp;'nts, les tiges dressées (|ui
en !lai^sent sont clairsemées et les plantes ne forment pas de touffes
mais des tapis verts, surtout dans les sols maigres et légers. Les tiges
.ont iKmihreuses, assi-z épaisses. Klles atteignent de tm à (luatre
pieds de hauteur et portent de nombreuses feuilles étalées. Ces
feuilles sont longues, larges et lisses et varient de clair à vert foncé.
La panicule est généralement grosse a\ec des rameaux étalés dans
toute» s directions. .\|>rès avoir fleuri, elle se resserre généralement
parfois tout d'un côté, et .ses rameaux sont penchés. Les épillets,
<|iii ont environ un pouce de longueur, sont généralement d'un rouge-
hrunâtrL lorsque la végétation est avancée. Un épillet contient de
sept à neuf Heurs et chacune de ces fleurs est enveloppée de deux
glumes plus ou moins tronquées. On appelle cette herbe brome
inerme parce que la glume extérieure de la fleur n'a pas de barbe.
Mats il .se rencontre parfois des espèces ([ui ont des glumes bari)ues
tout comme les autres espèces du genre.

Distribution géographique: Le brome inerme est propre au
centre de ' 1^ rope et de l'Asie. Sa zone s'étend de la Hollande et de
la France :; la Chine. Bien qu'il soit très répandu, l'esiièce sauvage
ne se rencontre que dans de rares localités. Tf)iitefois il a été intro-
duit dans un grand nombre d'endroits en ces dernières années et il
est maintenant assez commun dans presque tous les pays d'F2urope,
11 a été introduit au ( anada il y a environ vingt ans et est très répandu,
surtout dans les jirovinces des prairies.

Habitat: Le brome inerme croît s|)ontanément dans les endroits
secs, graveleux, sur les bords des ri\ières et sur les collines, le long
des bois, plus rarement dans les jirairies.

Culture: Le brome inerme n'exige i)as un sol riche et Unird.
Il vient bien sur des terrains ouverts, relativement pauvres, où des

^ a

^

BROME INE-RME

mtoMK im:i(mi:.

!U

IutIios plus priiii'iiscs lèviraitiil mal. nii.)i(|ii'il Tvii»i»c mit dis
sols assoz frais on lui n'-scne <k' pn'lVniicc (cns (|i,i coutirniuiit pin
iriuimiditi'. Oii restiino liiauconp à < au>f de sa n-i-iaii'i à la
siVIuTosso; dans lis étûs sns il produit plus de lourran»' \irt ipif
touto autro IutIio. I.c hronif inirnu- i -i surl(,:it fstinir dans Us
|)artifs dt's proviiuis des prairies où la ihuie di- pluie est f.iil.ie. II
convient pour l'Ouest du Canada à lause de si ru-ti.itéet de son
aptitude à sui)porler des clianKenuiits de 'limai sidiits el l.,ll^id,•-
rahles. On le cuItiNe I>eau(<iup en IIoiii;rie où !,• diniat n sm niMe
assez à celui de l'Ouest canadien.

Habitudes: De même (|ue la plupart <les autre> herlies \i\a<es,
le hronie iiierme [jousse assez lentement la pn mière année de semis.
I.a deu.xiènie anin'e, la récolte e-t forte et il atteini généralement
son maximum de rendement la troisième année. A cause du tallai,e
prononcé île la souche, le Kuzon de\ient Imnté.t ir,,p ^rré i i il | iiit
labourer jiour maintenir le rendement. I iie fois élai.li il t -t per>is-
tant et ne disparaît (lu'à la suite de façons aratoires répéléis. Il >«■
met à pousser de l.oinie heure au printemps et lontimie à produire
des tiges et des feuilles jusipi'à une épo(|ue a\ ancée de l'automne.

Valeur agricole: Son aptitude à fournir du fourra^.- vert,
même dans un été chaud el sec, le rend précieux pour les pâturages,
mais au ijoint de vue do la \aleur nutritive il ne saurait être com|)aré
au pâturin du Kentucky |)ar exemple. D'autre jiart il supporte
bien le piétinement des bestiaux et des moutons ce ipii en fait une
plante précieuse |)our les pacages sableux et Rr.iveleux.

Fourrage: Les o|)inions ditïèrent >ur la valeur nutrili\i du
foin, mais on peut attlrmer ipi'il est à peine comparable ,iu niii de
qualité moyenne. Cultivé i)()ur son foin d.ms un climat se( , il \aut
généralement mieux le semer sur sol nu, < 'esl-à-dire, sans plante-abri.
A la feririeexi)érimentalc de Indian Head on a trou\é ipie dix ."i dou/c
livres de graine à l'acre sufiisent. On oiitiendrail une meilleure
récolte la ])remière année en employant plus de graine, mais mcins
bonne ensuite car les racines s'épaissis.sent et produisent un gazon
trop serré. 11 faut le faucher avant la floraison car il durcit et perd
sa succulence et beaucoup de -.i valeur nutritive. Dans des condi-
tions favorables on peut faire deux coupes de foin en une saison,
mais la deuxième coupe est assez légère et .-e compose principalement
de feuilles. Tous les bestiaux sont friands de son foin. Il convient
aussi bien à la production du lait (|u'à celle de la viande. Cependant
ses propriétés la.xatives le rendent i)eu propre à l'alimentation des
chevaux de tra\ail.

92

l'LANTKS ForUUACiKHKS, PHAIIUKS KT l'ÂTURAnEH.

Graine: Cultivé pour sa graine, un couja- li- lironie incrnu- f|uaii(l
les t'pillets ont une nuance violet-brunâtre. Si l'on coupait trop
tôt, la graine serait U'nèrt" <'t de mauvaise (pialité. On peut, sans
risque, laisser la graine mûrir parfaitement avant de couper car elle
est peu e.\|)oséc à tomluT. Les méthodes de récolte et de fanage
sont les mêmes (jue jjour les céréales.

Qualité de la graine: Les graines sont l>rim clair a\ec une
teinte pourpre caractéristitiue; elles ont i)rès d'un demi pouce de
long et sont plates et légères. l,a glume porte ui'e courte harhe au
sommet mais elle est généralement sans liarbe et Iroiupiée. I.a graine
contient ordinairement beaucoup de balle et de débris de |)aille
cassée. La bonne graine pèse cpiator/e li\Tes au boisseau.

BROME DES CHAMPS {Bromiis arvensis L.)

Graine, planche 27, fig. 21.

Description botanique: Le brcmie des champs est une iilantc
annuelle ou bisannuelle, à tiges de un à trois pieds de hauteur, gêné
ralement en tf)uffes nombreuses et à feuilles jibitôt larges et molk-s.
La couleur générale de la plante est vert grisâtre ( aractéristi(iuc.
On la distingue facilement des autres bromes par les poils mous
qui recouvrent ses parties inférieures. La panicule est forte, étalée
même après la floraison, d'une teinte |)our|)re caractéristi(pie. Les
glumes extérieures de la tleur sont munies ilc longues barbes; sous
tous les autres rapports les épillets sont semblables à ceu.K du
brome inermc.

Distribution géographique: Le brome des cham|)s est propre
à l'Kurope, à la Sibérie et à l'Asie Mineure. Il a été introduit dans
quelcpies parties de l'Amérique.

Habitat: Il se rencontre dans les endroits incultes, le long des
chemins et des sentiers et dans les champs, où il pousse parfois comme
une mauvaise herbe.

Valeur agricole: On a essayé de cultiver cette herbe. Comme
elle est de peu de durée elle ne peut être utilisée que dans de courtes
rotations. Elle pousse rapidement et donne une récolte abomlante.
Il serait donc possible de l'utiliser en culture dérobée. Elle n'a pas
encore été suffisamment essavée au Canada.

HUOMK CIIJK.

!>:{

BROME CILIÉ Uinmius cilialus [..)

fîr.iiiic, |)l,iiulif 27. Çxy^. 22.

Description botanique: I..- I.n.nu- riliV. ..., „„.. ,,I.mu,. v iv .,. ,.
A souche n.urti', et (lui pousse en toutlfs ..uviti.s. L.s ii^;,.s ,|,. ,|,.„x'
a 'iu.it rc |,u..ls ,k. hauteur, ,.,„( assez khIis et K.-néral.„,eMt reenu-
vertes .le p.nls rai.les h la hase. Les feuilles su„t larges, ,Vnn vert
cla.r ou (l'un vert presque jaunâtre. ,le texture n.olle .t eouv.rtes
(les .leux eotés de poils mous et courts. |.,.s panieules sont «.'iiéraie-
meiu t.iMlatérales; leurs rameaux lou^s et peruhés porte.U le'., épillets
pnne.palen,ent_ aux extrémités. Les éj.illets son, K-néralemeni
verts et se .hstuiRuent farilement ,|e , eux ,1e toutes les autres e.péees
do l.rome par leurs Khimes ,|ui sont eilié.s .le p.,ils lon^s et saillani.
Lelemma (v.)ir pa.ije ii) a une l.arl,,. plut.U .-ourle et droite.

Distribution èéographique: le l.ro.n,. cilié es, propre -.
1 Ameri.iue du nor.l. Il est répan.hi .lans l'est du Canada.

Habitat: Il se renontre dans les Lois humi.les, les taillis le
long des rivières, etc.; .1 i.réfère les en.lroits ombragés.

Sa valeur agriole est |>eii connue.

J'ai vu bien ilfs gi-iij nVinployur iiui; (!.■< cr iiiii-> il.' W- ■ ■„,■...,• . . ■ ■ ,

d-u„ „„. ,„a.n«. ....,,„., „e „.„ . .„. :. „;..,,!; c'à^r ,:::;: ::;;.r:::.:::';;;;;;,!

"="'.";'"""• " ''7 «""" ■'''» «--■ « »'"^ f.uil,.. i cuir,-. ,n.:.,nc. av.-. un f..., ,„„.|,-.ré J . .

pronaLt son., cha.,ue anm'e. ,1e mettre ,1e cVé un., à une l,-< ,.lu. l,,!!,.. , ■,.,( 1 1 l„i ,,„ , ,
t„nt en„..re. et .e trouve (atalenn-nt ra,n,.né .-n ar,i.r,., .\in-i 1.. naut,,:.:.,. „ui. ,,,.„s .., Z t'
t , ;':;V'7'""":."""."-""""-^ '•■ """^ ''•■ '•'■"'■ -i ■- -."■■■'■r il .l,-.,en,l le. I,ra.s un seul iu.t, nt'

d::r ,n;™ -iir::"" ^" '■"' '^"■" ^' "^ '•■ ' ■■■ "-^--v--. ^-^ «"^.;....: t.::

Que ,li^ie^.vou. ,run l,„u,n,e ,,ui s..,u,.,„it les ,.rihlur..s ,1e s..s .,-.r,-..,l,.s' Ri,,, ,,,. ,,,„,,,,,,.
Que voule.-vous ^„ne „ue n,.u. ,iisi„ns ,1e notre c,-.te. ,1e ..-ux .ui ..nu.nt n.oin., en, or,. „u.. les ci-'

--n

04

l'LANTKS KUHHAHKHKS, IMIAIItlKS ET l'ATllIAfiKrt.

RAY-GRASS AN(;i.AIS OL VIVACE iLolium (ycrnnie I .)

l'I.iuclu' 14 A; nr.iim', i)l.in(lio 27, fij:. 24.

Autre iinm fraii(,ai-: i\ raii- \i\atr.

Noms aiij;lais: l'cri'iiiii.il K\c Kr-'^^. l'-ii^ilisli K\i' or K.ix k'"-'''^!
("oniuKMi iJ.iriiil.

Description botanique: (itic licrhc est vivacc, à ^nm lie
rampante, d'uù 11. lissent des toiiHes de lim's feiiillées et île rejetons
stériles. l,a plaiiti' |)^lls•^e dune en lonlles et, liées (|iii se cnmixisent
de toulïes second.iires rt'liées |)ar les raiiie.uix allongés de la soiiclu'.
Les t''es s'tnt tout à fait dressées ou plus vAI moins K<-'"'>uillées et
ascenuanles. IClles sont Kr*'*'>. lisses et ont ^éiiéralemeiu de un à
deux pieds d • liauteiir. Les fi'uilli's sont généralement mtI foncé
et i)liéc's ensemble dans le liourgeon. Sous ce rapport elles dillèniit
do celli-s du ray-ijrass italien i|ui sont l'iirouléi's dans h' l)ourj;eoii.
I^'iiitlorescenre est en épi earai léristi(|ue, composé d'un ciTtain
nombre il'épillets aplatis disposés en deux raii^^- I-es épilk'ts sont
solitaires à clia<iue iiieud et l'épi est donc assez si'inblable à ceux
du ray-grass de l'ouest et du chiendent. Toutefois, dans le ray-j;rass
vivace, les épillets tournent leur côté étroit vers la tige princii)ale,
tan'Ms que dans le ra>-^rass de l'Oiust et le chiendent c'est le côté
large qui est tourné ((Jiitre la tige, l'our cette raison l'épi du ray-
grass vivace dexient fortenu'iit aplati tandis .|ir' celui du ray-grass
de l'Ouest et du chiendent est plus cylindri(|ue. l'n épilli't contient
de cin(| à neuf fleurs et chacune d'elles est entourée de deux glumi's
sans barbe.

Distribution géographique: I.e ray-grass vivace est propre
à piesciiK' toute l'Lurope, l'Alrifiiii' du Nord et aux régions tempérées
de l'Asie. Il a été introduit au Canada et aux Etats-Unis et il est
maintenant très réiiaïuhi dans notre pa\s, surtout dans les i)ro\ inces
de l'est.

Habitat: Il croît s|)r)ntanémeiu dans les endroits incultes et les
champs culti\és, sur le bortl des cliLniiiis, dans les prés, le long des
bois.

Culture: Il préfère les sols argileux frais et riches et fait une
pousse luxr 'inte dans les sols (jui lui con\iennent. I,c bon égout-

:ay-grass anglais ou vivAce

I Loi lu ri) pe'-teririi; / j

pe-GD'vé;

/> PAY-GRASS ITALI&N

u.-r; /. .-. ^,

l«AV-<il(.\ss VIVACE,

••5

-a
I

tcriU'Kt (lu smI «-i le f.ui.iir |iriiii ipal «l.iii-. ■.,» i iiliuri'. I. ciii si.inn.mlf
lui fst (l('s.isir«ii-c. D'.iiiir" p.irl »iir U > lirr.iiiis «.tiriNs ot mt-* il
<l«mno iiiif tint- r.iidc »i ( nri.u .■ ci .|i,|i,ti.iii nrii.r.ilrnitiu .ii)n> la
«Uuxii'nu' .11111(1'.

Climat: Hicii (|ik' le ra\ -Kr.i'.> \ i\ .i< r pni-v sii|i|)(iritr une Iminuo
s»''(luTr>M', on lu- saurait le ndimniaiiilcr (HHir It - «li-^iriris où Tt'i.'
fsl (liaiitl II Mc. Col piiiir(|ii>>i , (■ nv -cra iaiii,ii> un*' |ilanl»' ini|Hir-
tanlo |)<)iir les provimcs .K-, pr,iiri««. Coninic il a un.- pir.lil.. lion
pour It's cliniais linniiilf^, il jh'UI rire unie piair \v> provinro inari-
tinif-ti't lacôti'clu l'ai itii|ui'. >urioiit mit les tcrro lounloii di' Uuint'
<|uaiilt''.

Véi^étation: l.f ray-nra>s vivan- ^.'t'ial.iit parlui> assez «liitic ilr-
nicnt. Toutefois ci- n'est pas là une Ciraiiéii-titiue K''ii''rale; l,i
mauvaise iiualilé de la «raine en est souvent la cause, l'.iant donné
des conditions favorables et une ^iraine de lu. une t|nalité, son di'velop-
tH-ment est ra|)ide ei Von peut ol.ienir tnie Im.iuic \i'K<'talion en miel-
<|ues semaines. Il donne son rendement maximiini une année a|)iés
avoir été semé, mais peut continuer à prodm'rc de f.u.on p.issalile
plusieurs années de suite.

Valeur afiricole: {"est une des plus anciennes pl,mt«s fourra-
gères de l'ancien monde. Il était cultivé en Allait terre il y a près de
deux cent cimpiante ans et il est fort appréc ié dans les pa\ s de la M( r
<lu N'ord. Malgré son rendement movcn et sa v.ileur nutritive (hu
élevée on le cultive de préférence à toutes les .autres lierhes dans cer-
taines ])arties de l'Kur.

Fourrage: Le ray-grass vivace se dévelopiie rapidemeni et dure
pini. Aussi esl-il utile dans les mélangi's à foin, à pâturage et à
pelouses dont on cherche à tirer im rendement en attendant fpie des
herbes plus précieuses et permanentis se soient éi.dilies. ( "est immé-
diatement avant de fleurir qu'il renferme le plus de nourriture.
Comme il est assez hâtif il devrait être mélangé à d'autres plantes à
floraison hâtive, par exemple, le dactyle pelotonné.

PâtU "4e: On de. conmieiicer à le faire paître avant (lUe les

tiges soi t.op dév^'opoées. Dans des conditions f.ivoraMes il

reprend promptemcn ournii de l'herhe verte jusfiue vers la fin

de l'automne. Il supporte les mauvais traitements mieux (pie la
plupart des autres herbes et le piétinement lui est avantageux pluti'jt

«I

ri,AMK!< MU HH'.lifiKKH, |>U.\IUIK.S Kl l'ATlIi.UiKrt.

(|uc iMii^ilili'. Snu'' Mul, Iniitr li\ri>* i\v Imiinr vîraiiu- à !';« rt*

MlltiMIlt.

Cîraine: l/.\ m.iji>riit' île l.i uraim- vient d'I-IroHNf »•! (l'.\iiKlfU-rrc.
( )ii devrait, polir l.k |)ri«lu< lion <ie l.i Kr.iiiie, etnpluver la nuilUiire
terre ilispoiiilile ear elle »f \en<l l>i>n marché, et it-tte (uiiiire n'est
.i\ .iiilaneiiw (|ii'A i.i fi)H«lili<iii (i'iil)teiiir une furte réiolte. I n i liatiip
ne «loiinc (|u'uiie réiiiile de ^;raine. On fait une cniipe de foin au
roninienceineiU de la saison et l.i deuxit'-me récolte est réserxée pour
Il production de la nr.iine. l'.n coupant trop tôt on ohtieni uiu' nr.iine
légère (|iii ne \ .1111 pas nr.ind'c liose car le prix se rènlc d'après le |Miids.
I )'autre |)art , si l'on coii|>i' trop tanl les semences s'éy ••aiiu'iit et l'on en
perd. I.e meilleur moment ist environ un mois après la Ih.r.iison,
(piand les ^r.iines coimuencent à durcir.

Qualité de la graine: l.a graine est hrun-clair, semldable à ( > lie
de l.i létU(|Ue (les prés. Ct'pend.mt elle n'est pas .uissi terne c|iie l.i
uraine de cette dernière et a un lustre argenté. |!lle e>t |)lus tron(|iiée,
plus plate et pres(|ue sans li.irhe.

I.»' poiils varie, la meilleure uraine pèse de vingt-( in«i il trente-cinq
livres au hoisseau. I-a mamaise graine déi)asse rarement fiuinzi'
livres.

RAY-GRASS ITALIEN (LoHum mullijlorutu I.am.)

l'ianche 14 M.

Description botanique: 1-e ray-grass italien est vivace, très
semblable au ray-grass vivace par l'aspect général. Les toultes sont
semblables mais les rejetons naissant de la souche du ray-grass italien
sont généralement plus courts et les touffes formées par la pl.inte sont
plus épaisses. Règle générale les tiges sont plus éle\ées et plus déli-
cates (|uc celles du ray-grass vivace; elles en diffèrent également par la
sensation rude (|u'elles communi(|uent (|uand on les frotte à la main au-
dessous de l'inflorescence, l'n autre trait de dilïérence avec le ra\ ■
grass vivace est ciue, dans la jeune plante, les feuilles sont enroulées
dans le bourgeon. Quand elles ont atteint leur plein tlé\eloppeiTient
les feuilles sont relativement larges, de te.xturc molle et vert clair.
L'inflorescence a le même aspect général que celle du ray-grass \ i\ ace,
mais elle en diffère par quelcjucs points importants. Ainsi t:ii épillet

UAV-fJhA»»!* n'VT.KUK. ,,;

•■•'.u !..,,,„„ Kr..n.l „,.n,l.r.. .1,. ,|...,r. Mn-r,.!..,,.,,. .1.. ,Us . „..„,..

n.,.m.!l..pHM.|.v..lo,.,..-. .■u,t.Mil.m.n..liMinK„..rl'..>,,.V..i,ali,.M-

"'■'l.l-l—x.v,o.,uri..,|..u,.. C. II,... i, ..,„... ..,,,,,,, ,,„,,„,;

«tum... ...n.nu. ..-11.., , ., ,..,.Kr,.>, ^i^..... ,„..i, I,. ,|,..„.. ..„.„■..,..•

|...r .■ .... ..„„„„., „„.. !.,„,„.. |.,H.... C.,,..,,.!..,,, .,,„,in..s ,,nV,.s

.•ll.'s snn, ,,.,1....,,.. I.ur. iiK.>ru.l.«^,.r>l.lM.n,

AI. ....M HauMi.l.l.. r|.;un, ,..,.., .non!. I..|'.\,ri,,.u,.., ;.V.i;,

,,;;';''","■ ' •■'•■"''■•'•''''!' 'l''''l''n>.vn..i,,.>,Mr,i,...|..r.\m.n.,„,.

'I" m.r.l. ■.,,.■>.• r.mn„tr..|ur, l.in,.|.„.|,,„. s I.Kalil.->..i.C..„.„l...

Habitat: Il .rui, ,,.-....„„■„,.,„ .|.„„ i,, ,.,.,,. I. l..,,, .1.. f,,..,-..
••t .Ii-s .heiinn., ,|,i„s |,., j.,r,|i,„. |.., . |,,iri.-.,vs. ,.„■.

Culture: I... ray-^ra^s i.ali... .>, ,,r„.!u..il s„r 1... ..,N i,,,,,,;.
f.;rc.s. sal.l..nx h .al.aircs ., M,r Us „,a,n... a>Mv tr.,i, h... H .
vu.Mt pa> l.un sur l.> ar^;il.., |uur.l.> „i Mir I. > m.U ,,Vs m,- \mII..

«lamm.'n. M.r U. ...U ...^raiss,'. par .K. purin., ha, ' la val!.,. ,
la mur.. ,..,, .,„ „ .,, ,.„.,„,. „, ,,,,, .^,.^^^^, ,^ ^ ^^^^ ._^^ , '

et nrlH.s, h sur I,., ,..rrai„s saM.auuMV du v.,isinaK.. .rK.lin,|,.,ur,
K.nss,.,,,u,s..n,,rnK.Hsp '.-).■ la x ill... il r.-n.l ,1.- ,p,an,i,.^

prfs.|uc m.rnval.l.s ,|,. , ()u.,i,iu'il ,ii ,,. • '

.... • V'''ii<iu II ail une (.riKiMc d us

nuTiilioiia t' (jUf (• ra\-ui . . , • . ,, 1 '

|i" ra\ ),i .,..!. pousse r<lali\iiii|. m asst/ loin

au non . I ist < Ouiciix i "i 1 . ■ *' '""i

..,, ,•„,,., „ '"".'""^'^ '■ ••■ .1 M. r.iul,. K.,UTal.iiu„i util,.

au^( ana.la. IVut-.in. aura-r w ,. ' „.,. val.ur sur la ,.-„.. ,lu l'a.i-

Végétation: 1... ra>-Krass iuli-n n'es, pas .l'aus.i i..,„u.. .lunV
que le ray-Krass Mva.v. Il .luro p.,, ,., ,|i.parai, ,.-.n.-.rai. nu.u
aprcs la .k.uxi.im. ann.V. surtout si on 1,. lais., pro.luir,- s.s s.n,.,,. .s
Il s.' nu-t a pousser de honne heure au printemps ; sur les terr... ariosé.s
'l- l'ur.n a y.Vta.ion est si rapide ,,ue l'on a ol„enu jUMpi'à dix
"•""'■s .Iherhe à l'aere six semaines après les semis. Il ,e,d s'
«iKTulence et sa Naleur nutritive plus rapid..,m.nt ,pie le raN-vrass
marc et pour eetle raison devrait être coupé lors,,ue les .pis e.,m-
nencent a se .lévc-lopper. Dans d s eondi.ions favorables on peu,
lairc trois ou quatre coupes par saison.

I-e ray-nrass italien a prohal.lemen, .'-t.'. eultiv,-. p„ur la pr.-mièro
fois dans le nord de l'Italie. Sa valeur o.mm.- plante fourragère

'.'.s.-,.-,.) 1 !

08

PhANTK.S FOCHHACKUKS, l'KAIUlKs KT l> A 1 1I(A(;KS.

fst ricoiiiuif (laii> la plupart (U> pa\s d'iùiropi'. Il est l'uliict d'iiiu'
j;raiiiU' ciilttirc tn lù ossc et vu Aii^lclcrri'.

Valeur aôricole: i'.ir >a \('v;('iaii<iii jinimpic et rapide, k- ra\-
^rass italii'ii rsl iiiir licrlu' ir(> pn'ciiiisc mih^ un (limai fa\<iral>li'.
("ullivô seul ou vn iiu''laiit;v a\ ic (r.iutr(> >;ramiii<'»> ou trilles c'est
une sii|)erl)e lii'rhe de paeaK<' I>"iir les assnlemeiits courts, et tous les
bestiaux eu sont friands. Les iiioutims (pie l'on met dans un clianip
eusemeiKé de r.i\-Krass italien et de trèlle roui;»' |iré reiil le premier.
("'est une hoiitie nourriture \r.n\r les \ aciies laitièn- it il n'.i pas
d'elïel l.ixatif en (K'pil de sa succulence. On dit (pi'il n'a pas d'('j.;al
l)our Kl production des foiurai;! s verts it (pie sa croissance rapide
le rend précieux dans l,i lulte contre les m.iiix aises lierhes.

Graine: Les remaripies laiies ati sujet de la production de la
graine de ..ly-^rass \ i\ ace s'ap|)li(ptent ('•paiement au ra\-j;rass
italien, m. lis ce dernier est beaucoup plus expose'- à perdre ses j;raiiies
et pour cette raison ne doit pas ("ire coupé tro|> t.u'd.

Qualité de la èmine: La graine du ra\-i;r;>ss italien e>I sein-
hl.ilile à celle de la létiupie des piés et tré^ seniMalile à celle du ra\ -
!;r,iss \i\ace. On la disliiii;iie facilement de celle derniire par sa
l),irlie lontiUi' et i;rêle. S.i couleur est un ])eu |>lns faillie el le lustre
luis.uit caractérisli(|iie de la j;raine ilu ray-^rass vivace est beaucoup
moins apiiareiit. Le poids de l.i graine \arie, l.i moyenne pour la
bonne semence est de sii/e li\ res ,iu boisse.ui. |-'.lle monte p.utois
iii'-fiu','! \ini;t-(iualre li\ ri's ,iu boisseau.

RAY-CiRASS DK L'OUEST iA-n>f>yn),! tnicrum \'as.

Pl.mclie 15; .i;raiiU', planche J7, lin. ^'>.

Noms anglais: Western kye C.rass, Sleiuler Wlieal ( '.rass, liald
W'iie.it (Irass.

Description botanique: Le r.i\ -grass de l'ouest est une plante
vivace, à souclie très courte, non rampante, comme celle du chiendent
au(iucl il ressemble beaucoup sous lous autres rapixirts. Grâce au
peu d'étendue di- la souche les chaumes sont serrés et toute la ])lante
pousse en touffes é|)aisses. Ix- rax-grass de l'Ouest est donc une

f

I

RAY-GRASS DEr LOOeST

' Agropyron t-enerum i,,.,„,^ (

4 =

1:av-(;i(as> m-: i.'ui k>t.

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rT '■-';'"'"■'■ '•'^"•"■'■' -n-nn.. .,„.., un „a,„l „„„„„,.

sml..s.nn, ''-M. à lau .ln.i,.. 1..-. p,,,,,i,n. ,,,, ,,^. ,,,,,,^ . , ^^

p.e.Is .ç h.u,..Mr, K. d..rnin. ^a^..n, MM^.nM... plan,., ., Jk ;^

..r ex..n,pl,., ,|a:., ....nanu. plan,.. !.. ,.,,ill,,, ,,., p,„.„,",, ^..

1 autres ,1 est imM,..,. au.si nVl... ,,„.. r.lni ,ln mil unlinair,. h nparn

plan,,., a ton, k. ..,n,„..s ., -r...,,,. p,,,..,.,,, , ,,„ ,,,„„.,.^ .,
fu„_ll..> a,-,,.s ., ph,„„ ,„„„,,, ,, ,,,,, |,| ,,,,,,^ ,^,^^^.^_.^^ ^^^^ ^_^.

:' ;■""■ '1^' i;'-'<.'s <r„n x,.r, .Vla.a,,,. I.'in.lnn.s.vn.v lonun.- h ...
op. pur,., a .-ha,,,,,, nau.l. .k-> épill.,. apla.i-, ., ..li.ains. .■, ,-. ..
si-mhlc un», qu,.|,,u.. p.u à ,vll.. ,1„ ,,,v.,ra.s vivar. .■, i.ali.n
Ma,s ,la„s res doux ,k.rnicr.-s IxtIks K- .û,,'. .',n.i, ,ks ,-pillH> cm'
our„.. vers la „,. principale, tan.li. ,,n.. ,la„. le .av-.ras, ,1e r„ues,
de .iinne ,,„e ,la„s ,„t„es ks a„„-es e>p,V..s ,1,, ,enre A,rop,ro„)
le co,e larjje des ep,lle,s es, ...urn,". ^e,•s la ,i„. p-ineipale. li v a
donc peu de ,!an.,er ,1e o.nlusi.,n. Kn „u,re. ,lans k.s .-pilk.s .l'une
espe.-e ,lA,ropyro„ d y a deux .lunu-s s,.Viles ,v,.ir pa,e n) .an.lis
que les espe.-es , u ^;enre Lolium n\nn ,|u'un.- «lume stérile. D.ans
e ray-Krass < .■ I oues, les ,leux «lunus sté-riles s,.,u pres.,ue aussi
...tgucs quo Icp.lle, enti.. et parf.is lenvek,,,ent enti.-.n.nu.nt.
Les ep.llets s„nt ,Muj,.„rs .-.,n.i,en,en, .....tcs mnu. la ,i,e prin.-.pak-.

^rêr',-^" . \ -r'""" "^^ '■- '' ^^'''■' "'■- ''• ""■" ''•'''■••'"•

gr.e ,Sle,„|er \\ lu.at Rrassj ,,., elle p,.r„. aussi en an.l,,i-. !..
op. lets. ,1 almr.l ^..r,s. pr..nnent une .nuk.ur ,1.- paill,. à l\-p,„|ue
ck- la ,natnra„„u. In .'.pille, cnti..,, M.'.n,-.ral,.nu.n, ,k. ,,ua,re A six
tk-urs, rhaeun.. ,1 ..lk.s en,„ur.-.e ,1e ,le„x s,ln,n..s. I.a .dunu. ..x,.-:.
neure est se,,d,la ,1e. .;.■ f„rnu. et ,k ,..x,nre, aux d..nx ,lunu.s s,.^riles
a la hase «le 1 ep.llet. Klle es, s.'.néralen.en, sans harl,.. n,ais partois
porle une i)eiil.. harbe au s.miniel.

Distribution géographique: I... raN-^rass .k lOu, s, est
propre au Canada où il .-st iépanclu ,l'u,te c'.ie à l'autre ainsi .u.e
dans les parl.e.. n..rd et ..uest des Fùats-Cnis. Cnn.ne s„n ,„'„,
1 md.que, d est suru.ut répa.ulu ,lans l'Oues, ,.ù il s'.-.,..n,l ,k.s n-^inns
secnes de la ^_ok.,nl.ie-Bri,anni,,u.. au Xouveau-.Mexique e, à la
CarfjJi e du Sud.

Culture: Le ray-^rass de l'Ouest .n.ît si.„n,a,u'.|neni dans les
sols secs; p„ur l„en faire il ne lui fan, cp.'une ,,uanti,.-. .l'.-au lindtée'.

100

PI.ANTKS KOfUKAdKIlKS, l'HAIItlKS KT l'ATlKAfiKS.

11 lU- ri'sistf pa- li)iigtinips aux inoiulatioiiH r('|u''tii'S niais ri'pinul
proinptfnuni à une irrisatimi judii ii'iisi-. ("est iiiu' des rares ho, lus
qui m- soiiMrriit pas de la prt'sciicf d'uiif j;randf (|iiantilé d'alcali
dans 11' sol. (irâci- à sa racine, (|ui est assez profonde el très forte,
il siii)porte s.Mis souffrir de longues sécheresses. Il supporte é^'ale-
nienl le froid excessif, et, de fa(,on générale, résille aux conditions
cliniatéri(iues défavorables mit .ix <iue la plupart des autres plantes
fourragères.

Véèéta?.on: Sa culture est facile. Il pousse proniptement de
semis. Semé au piiiitemps il s'établit en une saison et dans des con-
diti.'Us favorables peut épier vers la lin de l'automne de la niênie
année. C'est Kèiiéraleinent la troisième année (pi'il donne son plus
fort rondement, le(iuel déDcnd, juMiu'à un certain point, de la quantité
de jjraine mise en terre.

Valeur agricole: ("est sans aucun doute la i)lus précieuse des
^raniinées indigènes de l'Ouest. De même <pie la i)lui)art des itres
graminées fourr.iKères il comprend bien îles types différents. Les uns ne
donnent (|u'u!ie petite (piantité de jiauvre fourrage, d'autres produi-
sent beaucoup de foin succulent et nourrissant. Dans son état actuel,
le ray-grass de l'Ouest est un mélange de types et la production est
donc relativement f.iible. On pourrait, au nio\en de la sélection
et d'une culture améliorée, |)roduire des variétés (pii dépasseraient
beaucoup, au point de vv du rendement et de la valeur nufitive
ordinaires, les espèces que ju cultive aujourd'hui dans les pro\ iiices
des prairies.

Fourrage: Le ray-grass de l'Ouest est princiiialement une herbe
à foin. On doit le faucher quand il ccmimence à fleurir ou un peu
avant, car c'est avant la floraison ([u'il est le plus succulent et le [ilus
nourrissant. .\i)rès cela il devient coriace, dur et tout à fait ligneux.
On ne i)eut en tirer qu'une récolte de foin par an. ("est comme
nourriture pour les chevaux qu'il a le i)lus de valeur. Ceijendant
il n'est p.is apprécié autant (pie le foin du brome inerme, peut-être
parce que les types cultivés aujourd'hui portent a>se/; jieu de feuilles
sur leurs tiges.

Pâturage: Il a ]wu de \aleur pour les pacages car le regain est
faible.

Semé seul on doit mettre de div ipiinze livres de bonne graine
à l'acre. Il n'y a rien à gagner à faire des semis plus épais sur
des sols secs. Au contraire le rendement y perd les années suivantes.

MlIiilPM'.K |)|; 1,'ui ^M.

Graine: Culliv.'. ,,„„r la pn-lurlinn .1.. la Kr,.i,u. un .|„i, ,,.,„Kr
'lua.ul los .■,„ll,.,s ont nn.- .-.ul.ur pailI.-v.T.ir.tR.; ,h,ns «ks om.li-
t...ns n..rm.,l,.s !.. planu^ ..rriv.. à o-,,,. pi.,.,. .1.. .^..is à ,,„a,r. snnain.s
.prcs la .lora.M.n On la .unp,. à la n.ni..,„,u.u..., un fan. o.n.n...
pour le mil it on l.ai <lari> m,.. I.all, um' à t;iain.

Qualité de la graine: La ,rain.. .m .1,. ....nluir paill,. dairc
'l«' im-turs ,1,. pour,, à un-.l,nu po,„<. ,1.. Iomk. >ans l,arl„. ou axic
une harlic couru- cl droite au sonunci.

J

AGROPYRE DE LOLEST OL CHIENDENT DE f/OLEST

iA'j,n>/>yn)ii (Hculciitulc ScriJMi.)

Autre rioTU latin: A-ropyroit Smllhii k\.|l).

\..ms auKlats: WVstcni Wlfat (Irass. Colora-lo I5luc S,c,n,
liltii'jonit, Alkah (.ntss.

L'agropyrc <lc l'Ouest est très vivace. A >oncl,e rantpa.Uc. mu,-
l.labie a celle .lu chien.i.-nt. Les pla.iies ne ponss..,,, pas en t..ult, s
romnio le ray-^rass de l'Ouest mais forment tu, ^axon o.ncri à tiues
clairsemées et à rejetons feuilles, connue le cliieiulenl. la pi , nie
entière est d'un vert l.leuâtre, .l'-ni les n..ms de "Hlue Stem" et de
HIuo joint- ,,n'elle porte en anglais. Les liges, de un à <|u,,tn-
pic-ds de hauteur, sont ;..ssez f<.rtes. Les feuilles sont relativement
longues, de texture fer-:ie, plate, ou enrouléo dans le-, loc.dités sèel,,..
L'.nfl<>rescenco est fortement aplatie, plus large et plus .erréc- ,hu'
.elle du ray-grass de l'Ouest. Les épiUeis sont à p.u pi.'s .Uux fois
plus longs et contiennent un plus graïul n.,ml,n- de Henrs enxiron
huit en général. Dans un épillel de ray-grass de l'Ouest ks deux
glumes inférieures sont à peu près aussi longues ,|ue l'épilkt entier
tandis que dans l'agropyre elles sont à moitié aussi longues.

L'agropyre de l'Ouest est propre à l'ouest du Canada II
setend de la Saskatchewan aux Montagnes Rocheuses. Dans les
htats-l ms il s'étend à l'ouest à partir du Michigan et du Kansas

C omme le chiendent, il est peu difficile sur les sols de la localité
Il se rencontre (hms les plaines exposées aussi bien (|ue sur les c^.tes
Bien qu'il soit très résistant à la sécheresse, on ne le trouve pas en'
getieral sur les .sols très sablomu ux et trè^ s.-cs. 1 1 ,,rélere les terrains
riches et y fait une pousse luxuriante q .md il v trouve assez d'hu-
midité. Il réussit mieux que la plupart des autres herl.es de prairie

102

ri.ANTKS K)l UKACIKUKS, l'UAIItlKS KT l'ATIHAdKS.

!'t (l'lu'rl)a^c >iir les sols salins, d'uil le imm d'Alk.ili < '.r.iss fiu'il porU'
t'j;ali-niriu en anglais.

( >ii (1)1111, lîi |nii 1,1 valeur aKricolf de l'a^rof)) ri' dt- l'Ouest.
Dans (iiiel(|ues-iins des ét.its di' !'< )uesi on l'i'stiiiie siirtoin pour le
pâliir.i);^' l'i "U 11' croit très nutritif. Mais son ^a/on de\iiiil trop
idiiipacte à l.i loniilie à cause de sa souelie rainpaiile et de s.i \ éné-
latioii étalée, et il peut se faire (pi'il ne mérite pas d'être ( iillivé.

A(;R0PYRE -V B.\RBE iA-^ropyrou Kiihnrdsoiiii Srhrad.j

^Autrefois appelé à lorl Froniciit des (7nV«.v.>

draille, i)laiiche 27, fii;. 27.

Nom aiiiilais: .\\vned W'iieat firass.

L'agropxre à barbe a une souche courte i-l |)otisse en touffes
comme le ray-^rass de l'Ouest. Il se distingue aisém.nl de ce der-
nier par les longui's barbes (|Ue portent ses gliiines tlorifères et par
la disposition de ses Heurs en épi unilatéral. Il est réiiaïuiu dans
les pnninces des prairies, particulièrement iii dehors des réjjions
semi-arides. Il est généralement pIis grossier (]ue le ray-grass de
l'Ouest et convient moins tpu- ce dernier [lour faire du fourrage à
cause de ses barbes longues et raides.

CHIENDENT (Aaropyrou repeus (L.) Beauv.)

Graine, ])Ianche 27, fig. 25.

Le chiendent est une plante très vivace, à souche très étendue,
et à nonibreu.x rejetons feuilles (jui forment de grandes planches très
compactes. Sa végétation est semblable à celle de l'agropyre de l'ouest
mais il en diffère par sa couleur d'un vert plus clair et par ses é[)illets
|)lus petits. Indigène à l'Kurope il a malheureusement été introduit
au Canada, dans les districts de l'Est, où il s'est solidement im|)lanté.
Malgré sa valeur relative en agriculture c'est une des mauvaises
herbes les plus dangereuses, contre laciuellc on doit se garder soigneuse-
ment.

Qui ..iuivra la routine n'aura bientôt ni pain ni farine. — Bujault.

Planche lô

E-LYME- DE- VIRGINIE

• Elymus virginicus /

KLYMK |)K Vlli(i|MK.

103

fiLYME I)F VIR(;iME

I /■:/

ymiis iir:^!nii ii\ ].. i

Plamlic if>; nr.iiiic, |>l.iii(|ic 7, t]^. js,

X()ms anglais: \irKinia l.vnu' ( .r.i>., Mal.l rxr ( .r,,^-, W h,. ,t
drass, fcrn'll < "irass.

_ Description botanique: I.Vlyin,. ,|,. \irpni.. .„ ,„„. ,,l.un,.
vu ace, a m.u.Ii,. lns.„ur.,.. .t ,,n„ss.,nl en t.,iill,> s< rm . | . -, ,i;,,..

(|iiinnlK.',..VaI.n..ni.l..,l,.usà,|ualr..,.i,..l>.|,liautn.....,,,inn„,l,nM-
M•^, lu: M.rr.V>, los... ,., pluiûi ^rCh-.. |,.„ill.v, iMM,;,'..,, ..„nn;.-i
VI M.iuviu IvinUv. (Ir pourpr... !.,.> |,.uill,s .ont l,,nm„ - ..f I ,,1;,.,
c-ur couleur vari.. ,1.. vert «lair à v.ri Klau-pi... I., - t.nill.s 1,,,^^^
l.rumss,.,u H s,-.,luMt l,.V,.tnt CI Kcncralciiu.nl tnuir. .,,,,1 ,„.„■„.. ,„
moment .le la (l,.raisun. l/inll..r.MV„(c cM ,n lonne .IVpi | ...
(•I.illcls ,!,• >.>iii p,i, snlii.,ir,s à<ii,i(iuc n.rud .•ommiic <lan. !,■ .,,ii,v
A'^rohynm; li^ s.,ui K>'iu'ralcnu.nl cm pains, ce (pii .Imni. une inllure.-
'•ccperrcce. tuuttuc. Cha-iue . -.pille, porte à si Im>c, ,leuv uliMUes
slerilcs. il\ a(loMc,iuatr,i;luinc>>.,-rilcsà,!ia.|ucnoMi.|. Ce, ul,,,,,,
sont epai>,c>, en forme .le ^.rilïc». courl.é,., à !,, |,,,m. cl con^liluen,

une man|iiecan.clériMi,,„e,|ui permet. l.Mli>iinuu.Mlacilcnunirch nu-
ce \ .rKini.. .les autres herl.o ,le ,v ^.■nr.-. Cha-in,- .-piliet .Tnf.rnu-
deux ..u trois ileurs .lont .hacune ,-t .nvcloppée .1.- .I.ux ulnnic,
ctro.l.-s. I.a Kh.nie .■xl.-ricur,' n'a pas .!,■ lurl,.. on n'a ,,n'un.- .onr.e
l.arhe au sommet. Onan.l il y a nnc l.,,rl,.. r.-pi ,.„ii,r n..,.ml.l,- ,|nel-
qiic peu a cehn .1,, ...■i«le; .|ua.i.! il n'y en a pas. il r..Mn.l,Ie à .clui .In
l)le, <l ou les noms .le 'Ual.l ryc-^rass' et .le 'Wl.eat yrass' .p,,- I,, pl.un,.
pr)rtc en aiij^lais.

Description èéographique: l.'.Iym.- ,ie \iryinie ,m p,, p,,.
a pres.|ue toute l'.'icn.luc .le l'.Am.'ri.pie <!ii iior.l. .\u Cma.l.i il
s'étend .le la .\"ouvellc-Kc.,sse aux -MontaKiics Roch.uscs.

Habitat: 11 se renc.,ntre le l.aiK des rivi.:rcs, .les Lois, .lan^ l.s
fourré ., etc. 11 est assez commun dans les bois ouverts mais ran- <lans
les prairies. T'est jMnirquoi il est i)lus fré.iuent dans les pr.,x in.vs
Maritimes, de Québec et d'( )iitario, ,pie .lans les pn.vinccs des prairi.s.

Culture: L'élyme de Virsinie supix.rle bien la sécheresse et les
froids extrêmes et fait une i).)usse vig.,ureuse sur les sols légers et secs
où beaucoup d'autres herbes donnent un faible rendement.

104

TLANTKH »Oritl<A(J^:itK.S, ruMIIIKs KT I'AtI HAiiK.S.

Vr if agricole: Sa valtiir agricole ist a^M/ <!«nitruM'. Dans
lis prciiiitri's plia^^is de sa v«'^;rla(ion il ist niitrilil t*( MUtiiUnt. mais
il |Hr<l !>ii'n vite eus «lualiltM lu dunissanl, et hs Itinlks t\v la l>asc
HiVIu'iit l't hrunisst'iit nipicU'nu'nt. Dans un pâtur.im* on drvrait
(Ion*. U' faire patlu' de honnt* lu'ure et dans un pn- à faurluT on <lc\ rait
11* rouiKT tris wrt, làcn avant ïpu' Us plantt> aient eonimencé de
fleurir, il uv pro<luil pas un rej^ain raisonnaMe ce nui diminue lieau-
roup sa valeur ronune [)lante à pniirie ou A |»âturaKt'.

Semé seul (»n doit nuttre qunize livres de j^raine à l'acre.

L'IUHtoire tlf l.i t ultiirr' du 'rrllfc-^t f'rninpiniiifm t tiriciis<'ft inti'rf«'*,intr. t-t "-Ile doit ciuuuruKfr
Ifo rffort-*, :ii -HHiVfnt rclmti-^, *lf nux M'ii « Ihti lii-iu À utili-n-r ih- nutivi-mix vt'yii.uix. M y a dt-iix
shVlcs envinm. liHayt* de ti-tlc U'-Knmiurinc ttaït ioin(iI«Hpmpnt imnnnu et w culture nVxiiitait pas;
cHlc-i i prit naistxam p à cette éiKviue dani» nuire paya (la lkdKi<|iic). et de là « répandit en Angleterre, en
Altemaune et en Ir^nce.

Aujourd'hui U* trrfle au){mente (]i- iiliisieur4 millions la rit hcsse de* nation»*, il a tii^ la jaclu're
cette l^pre de l'aiiriiultiire et en se répandant de Beluique riiez les autre* nationn, il a l)eau> oupiontri-
bu^' i'i ilonner à notre ayrit ulttire nationale la n'putatirm dont elle jouit à letranKer. — Molleii eité
p;ir joîiîneaiix

I,'exiM''rirnn' nous ai'|>rcnd (ju'un ariwnt de irètle et de hi/erne sur lecjuel on fait trois coupi-s
r,i;i|xirte non seulenu-nt plu:* de fourram* <jue TariH'nt de pré ordinaire mais même (lue (luarantc arpenta
en tommune soumis au pàturaye toute l'année. — Mé-noire présenté par la Société royale iraKricutture
tie France à l'assemblée nationale, le 24 octobre 1 78g.

Nous n'omettron!^ pas une méthode de lalxiurer que le- dévastations des guerres ont suggéré
dans l'Italie tran:^padane; les Sidassiens ravageant les campagnes situées au piid des Alpt-s, fie
jetèrent sur le panic et )e mil qui (Otnmençaient déjii à croître; n'en pouvant rien tirer. \U passt^rent
la charrue dans les champs; la moisson n'en lut cjue plus abondante; et ce résultat enseigna ce qu'on
appelle maintenant arirare (Iaîx)urcr le I)lé en heibe). Cela se fait quand le chaume commençant à
cn)ltre a déjà poussé deux ou trois feuilles. — Pline. Ilisloire Naturelle.

Sache pourtant qu'après avoir confié la semence à U terre, si tu la retournes lorsque le germe
échaudé par les influences du ciel, sera monté en herl»e. c l'st une nourriture que tu donnes à ton champ,
c'est un engrais qui le fortifie. Si au contraire tu laisses la semence croître librement jusqu'à la matu-
rité du grain, il sera aussi difficile à la terre que j'ai supiwsé faible, d'en pro<luire beaucoup, (lu'à une
truie languissante de nourrir beaucoup de pourceaux déjà forts. —Xénophon, VEtonomiqur, 434-355 a.
J.C.

k

,.'J<JU.

Pli

TREFLE- INCARNAT

iTrifoIrum i ne aroaho no /, )

s

Tl(i H.K IM \UN.\1, 10.-,

TRt:il.K INCARNAT (/. , „,■ »(,;/,n I. )

l'I.llirllr 17; craillf, ' .ii< lii .'7, tl;; Ji).

AiiiR-. iini.is lr..i..,.ii-. I ni!, ... I,,., ,,. II,. ,1,. K,,u-.-ill..ti.

\<.iii> .iiikI.ms: CriiiiM,,, (lu - arl.l ( lu\,r, ll.iliaii ( ln\,r,

• •irm.iii ( l(p\ cr.

Description botanique: i

iiiniicllf, .'1 toric r.K iiic |)i\ (i|.i:itf. nu.

iiir.irii II I -^l une plaiiii
iii(|i.^il.'> I .ir.ii iMi^li(|ii(S
.1 loiilrs les pl.inn-. l.'millliluilM ^. De ii.,ni|.i. i|..^ lii,,^ .|n— r. -
n.ii-M'iit (lu colUi ,1,. I.i r.iriii,. ,.| .ill.iKiuiil iiiir ImiiI.mi 111.. ■uur ,\r
un à deux pi.d^, |:il,.> .sont ,!,. t.Mlirr iiiull,. ,1 ,,„|M iir p.MK

niniis. I.,-. f..liMlr> sont ,1»,/ MMiihi.it.l,., d,- tornif à .vil. - .|„ t,.'.(I,.
n.iiK.- .■..mniiiii m,,i, ,ll.s s.,111 plus c.,,,:!.-, p!ii> Ihk»-, . ..ii\.i i.s
'I.' ix.iN ,.uiriN «t .l.m.'o ;, I,, p., ni.. Mip.-ii.ur.-. [.•iiill.,n-. .n, ,■ ,>!
'11 ..i|)iiuli' .ill..n«.', CI ,1. av.iut .1,- ll.iitir. mi,- t.ini.' \,ii LUtiâirc,
MiiKuluTf. i.f c.ipiltilr (pii ,1 .|<' lin A .l.ux poii. , . .!,■ I,,ni4n. nr à m.i,'
iniiiplrt (l<'v(l..p|nnuni. <.;iiii,iu un Kr.iii.l n..inl.ic .1. lUiii- .I...1I !,•
.I,'\d..ppiin.nt M- lail ur.i.lu.ll.'ni.n) <!.• la Imsc au >..nun,i. 1.,,,
licurs, (le .-.luliiir .'.arlatc .,u uni^v . raiiioisi, .,,„( un p.ii plu- Iuiiku.s
<|iii' cvllfs (lu tKtlc rounf («iiniiiuii.

Distribution géographique: I.. tnfl( incariKii oi pr.,pr. à
l'i'.ur.)pt", il M- rriu-ontrc fii IV.uuc. 111 Italie. 11 K-paKHc . t «laiis |a
valIcV (lu I3aiiul>f. Mais dans liiin d.s cas on -c d. niaiidc -i la piaiilt-
l'st mlk-mont sauva^f ou si ilU. a ('rliapp.' à la < nltiirc. Sa .■ultur..\
lonKtL-mpsIimittcauiiord.loritalif, au-ud.l.la I- rancc .•! aux n'Kions
des ryrcm'i's, se répand maintenant ra|)idcimiit. La linuti- nord di-
cottL- plante qui était ai)|)ro\i!nativ<ni<nt U- nord de l'Ilalii' a\ant <|u.-
l'on fflt romiTiencé à la lultivtr, a ro.ul.' dipuis jii~<|u'.iu ,,ud de la
Suéde. Kn Aniéri(iue il est .ultivé dans priMpic t., us 1. - Ktais de
l'Lnion, spécialement au sud. Au Canada il est peu .iilii\é el on ne
le trouve guère que dans le .sud lie l'Ontario et la Colonil.ie-lkitanni.iuo
sauf comme plante-ahri dans les vergers.

Culture: Le trèfle incarnat convient bien à tous les sols pauvres.
n le doit peut-être ;\ ses fortes racines qui i)ernietteiit aux plantes
de puiser leur nourriture sur une grande superti. ie II produit de
fortes récoltes sur les sols légers et saf)lonneux où le i relie rouge ne
prendrait pas. Il faut, toutefois, pour obtenir les meilleurs résultats

106

l'LAHTKS K'-rRKA(iEUK.S, I>KAIHIF;s Kl' l'ATUKAOKS

que ces sols coiitii'iiiU'nt uno quant i té suffisante (k- chaux i-t (l'iuimidiu'.
Les sols sablo-ar^ileux, riches en éléments nutritifs, lui conviennent
particulièrement, et il y fait une végétation luxuriante si le climat est
favorable. Il produit peu sur les sols lourtis, argili'ux, froids et iuiniides.

Végétation: Fuis(|iie le trètle incarnat vient du sud de l'Kurope,
il est é\ idcnt (|u'il aime les climats chauds. A l'état sauvage la plante
est une annuelle hivernante, c'est-à-dire (pie la graine germe en
automne ou durant l'été et les jeimes plantes atteignent leur plein
dévelcjppement relati\ement tôt la saison suivante. Au Canada
il ne résiste à l'hiver que dans les parties sud de la Colombie-Bri-
tannifpie. Même dans le sud-ouest de l'Ontario la graine semée
tard donne des résultats jh-u certains, ("est donc la i)rati(pie générale
de semer le trèHe incarnat de bonne heure au (irintemps et de rentrer
la récoite la même saison. Hien ([u'il ()réfère un clitiiat chaud et
qu'il fasse une pousse surprenante sur un sol sablonneux, le trèfle
incarnat ne pi-ut résister aux longues sécheresses. 11 \ ient très
bien dans les sols légers (|ue l'on peut irriguer i)endant la saison de
végétation.

Valeur agricole: Le trèfle incarnat est très nutritif et peut
être cmplo\é en foin ou en pâturage. Comme plante fourragère
il est très utile dans les assolements de courte durée ou dans les vergers
car il |)roduit beaucoup de fourrage vert et les racines s'enfoncent
profondément dans le sol.

Fourrage: Tous les bestiaux sont friands du foin de trèfle
incarnat et l'on prétend (|u'il coiuient tout particulièrement aux
animaux dont on exige un pénible travail. Comme tous les autres
trèfles c'est au moment où il est en fleurs ([u'il i)ossède sa plus grande
valeur nutritive, et quand on veut en faire du foin on ne devrait
pas attendre cpie la floraison soit passée. Les boutons ont un grand
nombre de poils assez longs et qui sont doux et inolfensifs tant que
les Heurs ne se sont pas ouvertes. A la floraison, ces poils deviennent
raides et peu\ent causer de graves indigestions. On a donc appris
par rex]x'rience tpi'il vaut mieux couper le trèfle incarnat un peu avant
(pie toutes les Heurs se soient ouvertes. On le récolte de la même
façon que le trèfle rouge.

Pâturage: Dans les régions où l'hiver est assez doux pour que
l'on puisse semer le trèfle incarnat vers la fin de l'été, on peut le faire
paître le même automne et tie nouveau le printemps suivant. Lorsque

- ;

r '

i

I'

Pbnrh.-

TREFLE" ROOGE

(TriPoliutD pral-ense / )

TUKU.K U()l(iK.

107

le climat, coninu- «laiis ],. sii<l-(,iif>i d,- l'Omari.,, .xim- (|iic Ton m'iuc
au printt'inps, le pâtiiraKf <l'iit «"in- liiiiii,' à une s,,is,,u. Dans les
parties de l'Oriiariu où l'on cultive le irèilc ificriiat on l'enipN.i,- en
pâture pour les porcs. On met de <|uin/e ;. viuKt livres de gr.iine
à l'acrt'.

Craine: Les pi.inns de irètle incun.il produis<nt un yrand
nonil.re de c.ipitules cpii contiennent de noml.renses (leurs. Il se
forme donc généralemeni une ^'r.inde (lu.mtité de semence. M.iis
il f.iul (|ue la température soit l.uorahle pendant la n'colie c.ir la
<iualité de la graine est .ilïectOe par la plm'e. I.est;raines tombent
facilement et il est l)on de couper lorscpie les c.ipitules sont liumides
de rosée, de manier l.i récolte .ivec le plu,- Kiand soin et .1,. l,i Lattre
aussitôt (lue [lossil.le. La récolle moyemie e>t de (piatre à cin<|
boisseau.x à l'acre.

Qualité de la éraine: La graine du irélle incarnat est I.e.iu-
coup |)lus Kros>e (|ue celle du trétle rouKe. Elle e-t ovoïde, bien
mnirrie, brun jaunâtre luisant, ."i teinte orani;ée. Le poids lé^.il
est (le soixante livres au boisseau.

TRÈFLE ROUGE. i'friMinm /mitensc L.)

Planche iS; jrr.ihie, planche 27. (11:. ,v>.

•Autres noms fran(;ais: Tréllc des prés, petit trèlle roufje. trèfle
rouge ordinaire.

Xom anglais: Red clover.

Description botanique: Le trétle unw- est princ ipaioment
bisannuel. L'ainié'e des semis il ne se produit (|iie des feuilles et (li-
tiges courtes, mais pas de fleurs. La deuxième .uinéc, des (leurs se
développent, la gr.iine se forme, puis l.i phmte meurt .iprès avoir
mûri. De même (pie dans la plup.irt des i)lantes bi-amuielle.. la racine
est i)ivotante, c'est-à-dire (pie l'uni(|ue racine princijjale s'allonge
en descend.mt et produit de nombreuses branches latérales. C'est
sur CCS branches (pie se développent les petites nodo.siti's rondes,
en forme ci'(eufs, (|ui contiennent les bactéries nécessaires au (Ié\c-
ioppement de la plante. A partir de l'extrémité supérieure de la

108

PLA.NTKS KOlHKAfiKRES, PIUIRIES ET P.Vri'UAOES.

racine, (|iii est géiu'rali'mfiit élargie et <iiie l'on appelle le collet, se
forment des l>oiirj;eons plus ou moins nombreux d'où naissent des
tijjes feuillcvs. Ces tiges ont en gVnt'ral de six i)ouces à deux pieds
de hauteur, elles sont nettement dressées ou asc<'iidantes et viennent
d'une hase couchée; cette dernière forme est la croissance normale
des tiges ([ui sy développent de la marge extérieure du collet. Les
tiges sont généralement rameuses au-dessus du milieu et Us feuilles
sont simples à chaque é|)i. Les trois folioles dont chai|ue feuille
se compose sont oMongues ou oxoïdes et généralement marc|uées
d'ime tache blanche de forme et de grosseur \arial)les. Les stipules,
(voir page 17) attachées à la hase de la fpieue des fi'uilles sont trian-
gulaires à la hase et se resserrent soudainement en une pt>intc alénée.
Cette forme particulière est une caractéristique (pii permet de distin-
guer facilement le trèfle rouge du trètlc intermédiaire on (relie Zigzag*
(Trifoliiim médium L.) aucpiel il ressemble beaucoup et avec lequel
on le confond assez souvent. Les stipules du trèfle Zigzag sont
étroites dans toute leur longueur. Les fleurs du trèfle rouge sont en
capitule épais d'euN iron un i)ouce de diamètre à son entier dével()[)pe-
meiit. KUes \;;rient de rouge \if à pourpre mais sont parfois blanches.

Biologie de la fleur: Si on isole le trèfle rouge au moment de
la floraison de fa(,on à ce (juc les insectes ne ])uissent avoir accès
aux fleurs, aucune graine ne se formera car le pollen ne peut être
transi)orté d'une plante à l'autre que par les insectes. Les bourdons
qui visitent les fleurs pour en obtenir le nectar montrent beaucoup
d'acti\ité dans ce transport du pollen. Les fleurs de trèfle rouge
sont très sensibles au toucher; lorscpi'un bourdon en (luêle de miel
introduit .sa langue jusqu'au fond d'une fleur entièrement développée
il touche les étamincs et le pistil qui, à ce contact, se projettent
brus(|uement au dehors de la fleur, comme mus par un ressort, et
frappent le corps de l'insecte (pie les étamines saupoudrent de leur
pollen. .Notons ici que le pistil se projette un peu plus loin que les
étamines et frappe l'insecte avant elles. Ce fait, en apparence
insignifiant, a son importance, car il faut, pour que le pistil d'une
fleur de trèfle rouge soit fécondé, (|u'il re(,oive le pollen d'une autre
fleur. En d'autres termes, le trèfle rouge est auto-stérile. Le
pollen d'une fleur est incajjable de féconder le i)istil de sa pro])re
fleur. ALiis en touchant l'insecte le i)remier, le pistil se recouvre
du pollen que l'insecte a déjà recueilli sur d'autres plantes, et ainsi
la fécondation croisée est assurée.

• Le tri^flo Zi!;z:i« ainsi app!-lc à cause de la PDurliure en zigzag (!(■ ses tiiics a des feuilles
l)c-aue(iui) plus étroites que 1,- trMIe rouge. C'est une plante vivace, eoimnunc en Kurupe
dû ellepouss' le Iiinn (les huis et dans les clairii^res. Le IrMle rouge vivace de Simpson
de l'Ile du l'rinee-Kdouard ut le' tràlle eliiendent des Provinces Maritimes appartiinnent à
cette espèce.

TKEFLE UOffiK.

109

"i

RckIc K«'-m'Tali', l'iiiM^ctr porli- a>M'/ i\v ixillin ncmilli mm- |,s
(lilïrri'iilcs plantos \n>ur t\iw U- pistil piii»i' tii rtii\ cir. Mai-, il
arrive parl.is (iiriiiio seiilf \isiii' ne suffit pas. Aussi, pour d .niicr
aux Heurs toutes les occasions d'être fécoiidéts, la nature a fait eu
sorte (lue chaque tleur de trèlle rou^;e soit \i>ilée à niaiules reprises
par des insecte-. Dans la luzerne cl)a(|ue tleur n'a (|u'uiu' chante
d'être fécondée (voir pa^'e 120), car les étaniino et le pistil,
après l'explosion de la Heur, ne rttourneiit jjas à leur position pri-
mitive. Mais une tleur de trèlle roiiKe a heaiKoup d'occasions,
car le pistil et les étaniines ne se lèvent (|u'un inst.mi, .iprès (|uoi
ils retournent à leur position primitive. Ils ne perdeiil pas leur
sensibilité après la première visite d'un iiiset ii-. l'm deuxième
visite aura le inême effet. Kt tant (pie le pistil rote en état de rece-
voir le pollen, il a des chances d'être convenaMenient f('coiidé.

A l'exception de certains papillons, les bourdons sont les seuls
insectes dont la languie soit assez longue p mr atteindre le nectar
au fond du tube vie la tleur. Les apiculteurs n'ignorent pas (jue
l'alwille ordinaire ne peut récolter le miel du trèlle rouge parce (|iie
sa langue est beaucoup trop courte. Cependant elle est également
très utile dans la fécondation, car, si elle ne peut atteindre le miel,
elle peut arriver au jiollen (pi 'elle ramasse ixiiir en faire du pain
pour les abeilles. Kii ce faisant elle \ ient en contact a\ec le pistil
et contribue ainsi à la fiVondation.

Après (lue la Heur est fi'-condiV, il se forme une ju-tite gousse
droite (|ui contient une graine. Ouand cette graine est bien mfire,
la partie supérieure de la gousse, (pii sert de couvercle, tombe et la
graine peut sortir.

Le trètle rouge et toutes les autres espèces du genre Trifoliiim
se comportent d'une manière assez singulière après avoir fleuri.
Leurs fleurs ne toinbent pas, mais elle- restent fanées sur le capitule
pendant toute la saison, ce (lui donne aux capitules mûrs leur aspect
brun caractéristi(iue. Cette sitigiilarité fait qu'ilest facile de distinguer
le genre Trifoliiim du genre Mcdiru'^n. les Heurs de ce ('■■t-nl.T n'étant
pas persistantes. Les gousses de l,i hi/erne et d'autres esiK'ces de
Mediai^o sont visibles pendant la m.ituration tandis (jue (clii s du
trèHe nnige et d'autres espèces de Trijolium ne sont pas \isible-.

Distribution géographique: Le trèlle n.uge e>t propre à
l'Europe, au sud-ouest de l'Asie, à certaines i)arties de la Sibérie
et au nord de rAfri(}uc.

Historique: Il a été introduit dans la culture à une dute rela-
tivement lardiw. On le cultivait aux (luinzième et seizième siicles

110

PLANTKS K)l HHAfiKHKS, l'KAIlUKs KT l'ATI HA(iK>

en Italie et en KspaKnc. Il a été introduit (i'Ks()aKnf en Hollande
au seizièino siècle et de là s'est propagé en Angleterre pendant la
première moitié du dix-septième siècle. I.e nom anglais est dérivé
du mot hollandais "Klafver". Il a été introduit dans l'Amérique
du nord pendant la dernière décade du dix-liuitième siècle.

Culture: Wnant de la /ône tempérée le trèlle rou^e convient
sut..)ut ])our les régions où les étés ne sont pas trop <liauds ni les
hivers trop rigoureu.v. Malgré ses racines assez profondes, l.i ])lante
souffre des sécheresses longues et persistantes. Il lui faut assez de
pluie pendant la saison de végétation pour (lu'elle puisse fleurir
toute la saison. Comme le trèfle roui;e est assez cosmopolite on
en a tiré im jjrand nombre d'es|>èces adaptées .lux différents climals.
Pour un climat <lu nord comme Ctlui du Canada, la rusticiié est
le facteur le plus important. Le trèfle rouge du Chili et les autres
variétés fjui ont i)ris naissance dans les pays à climat doux sont
invariablement détruites par l'hiver au Canada, même dans le sud
de notre pays. Il importe donc de se procurer de la «raine qui
vienne du nord. On de\rait toujours donner la préférence à la
graine cultivée en Canada, parce que la grai-ie i)ro(luite au pays
donne en général les meilleurs résultais.

Sol: Le trèfle rouge peut être cultivé avec succès sur bien de
sols, mais particulièrement sur les sols gras, argilo-sableux, (pii con-
tiennent une certaine (juantité de chaux et beaucoup d'humus.
Les terres sablo-argileuses lui conviennent également, surtout celles
qui ont un fond de chaux, mais en règle générale il ]iréfère les sols
plus lourds. Il vient même sur les argiles lourdes pourvu que le
sous-sol soit ouvert. De même ()ue pour la luzerne, le développe-
ment du trèfle rouge dépend, dans une large mesure, de la nature
du sous-.sol. 11 faut que celui-ci soit ouvert et bien égoutté. L'eau
stagnante à la surface ou près de la surface lui nuit beaucoui). Les
terres saturées d'eau ne renferment pas assez d'air pour entretenir
la respiration des racines et sont en mauvais état physi(|ue pour
affronter les gels et les dégels alternatifs du printemps. On sait
que l'eau augmente de volume en se changeant en glace; or les sols
qui sont saturés d'eau à la surface se soulèvent en gelant, entraînant
avec eux les parties supérieures des i)lantes. Or, comme les racines
inférieures sont ancrées dans le s(jus-sol et ([u'elles ne peu\ent prendre
part à ce soulèvement, elles s'allongent et parfois se rompent. Los
efïets dé.sastreux des gels et des dégels alternatifs montrent bien
qu'un des facteurs les plus essentiels au succès dans la cidture du
trèfle est le bon égoutternent du sol.

TKKH.K l((H <:K.

III

Véftétatlon: I.u inlli- ruu^;c, i|tii i-,i l,i>,imm(l, (..m^.k rc >,i prc-
miiTc saison ik-vrKi'iaiiun.'i diAcloppir si s r.ii iiio tt à >,• Innilicr p.ur
affronter l'hiviT. Il produit <l.inc une forte ruine pivoiaiile (|iii,
dans des eotulilions fa\ («rallies (le sol l'I de tenip('raHli- , p('n("treà une
profondeur considérai. le. {.es parties a(rieniies ,|f la plante se «oin-
posent d'aliord de (|ii(l(|ues tij^es ((.iiri(- et droites (|tii portent des
feuilles mais pas de Heurs. l'Ius tard dan- la saison il se produit des
rejetons courts et feiiill.'s. Kenéraleni.nt ((.ucIk's à plat sur le sol, et
c|ue l'on api)elle les tolllïes d'Iiiver. l'.n nièine li nips la ra( inc pi\o-
tante se met à se contracter iiis(|u'."i (c (|ue >a lonj^iieur originale s )it
réduite d'au moins dix |)our (iiit. (".imnie lexi rémité de l,i racine est
fermement ancrée dans le sol il en résulte (|iie les pnrtiis aérieiiiu s de la
plante sont tirées en bas. Ce procédé, (juc l'on oliserve dans d'. mires
plantes, comme les carottes et les panais, a évidemment pour Lut de
mettre les tiueset les feuilles en coulait éin.it ,i\(( le >o| où (•ll(> h.iu
mieux protéKcs contre la j;elée et lis venis. Au commeiicemiiit du
printemps de la deuxième année, les l.ranclies des toufles d'hiver
forment des iIkcs llorifères, les(|uelles, si elles ne sont pas coupées ou
broutées, produisent des Kraines et meurent vers la fm de l'automne.
Ainsi la grande majorité de.s plantes de trélle sont bisannuelles.
Il existe . eiK'iidant des tyi)es de trètle rou^e (|ui montrent une tendance
manifeste à vivre plus lonj^temps, surtout si on empêche les i)lantes
(le monter à graine par des fauchages répétés ou un [lâtura^je conti-
ni-el. Le mieux connu de ces types vivaces est le trélle Mammouth
ou grand trélle rouge.

Valeur agricole: Aucune i.lanle fourragère n'est aussi précieuse
à l'agriculture que le trélle rouge. Il le doit, non seulement à sa
valeur nutritive, presque sans égale, mais aussi à s.t valeur fertilisante.
On sait en effet qu'il engraisse les sols et en améliore la texture. Nulle
autre plante fourragère légumineuse ne l'égale sous ce rapix.rl.

Fourrage: ("est quand il est en fleur que le trèfle rounc a le i)lus
de valeur nutritive. Il devrait être fauché au moment où les capitules
commencent à brunir. Coupé tard, les tiges sont coriaces, elles ont
perdu leur succulence et la valeur du foin est bien diminuée. La
qualité du foin dépend dans une grande mesure du mode de fanage
adopté. Des manutentions peu soigneuses causent une perte de feuilles.
L'exposition à la pluie ou aux fortes rosées décolore le foin, lui enlève
son arôme et réduit sa valeur nutritive. De même, une exposition
trop prolongée au grand soleil le rend moins nourrissant. Dans lo

!

112

H.ANTKS KOlKUACiKHKs, fKAIKIKS KT l'ÀTt HAdEs.

fallait' (iu tnlk- rmim- cm devrait cmployir des nu'tlKuks dans IimiiuI-
Ifs II- siVIui^c se fait autant (|iu' |)()ssil)le par lis vents.

Pâturage: Il est peu de lé>{uinineuses (|iii surpassent le trèfle
roune (onime plante à pâturage. Tous les animaux de la ferme en
sont friands, (.■omnie les jeunes plantes de trèfle sont très délirâtes
et qu"il est luVessaire (|u'elles soient vij;(»ureuses au rommenrement de
rhi%er on fera bien, dans les provinces des prairies, de ni- pas faire
paître le trèfle rou^e l'année où il a été semé. Dans ciTtaints parties
<le rOntario où la végétation peut être un peu tr(>|> forte vers la fin
de la première année, on fait nénéralement pâturer Us riiamps. ( In se
rèjjle pour cela sur les conditions. In pâturafie trop jjrolon^é en
automne ou trop au ras du sol par des moutons, peut affecter la récolte
suivante. La deuxième année on peut conmienctr à faire pâturer au
début (lu printemps et ccmtinuer jus(|u'à la fin de l'automne. Ouand
on met des bovins et des moutons dans un champ de trèfle rou^e la
météorisation est à craindre, surtout si l'herbe est humide de rosée et
que les animaux se mettent à paître avec l'estomac vide.

Semis pour prairies et pâturages: Dans l'Ontario on sème
toujours le trèfle rouj;e sur sol ombragé, c'est-à-dire a\ee une plante-
abri. Dans les provinces des prairies la i)lante-abri fait plus de mal
que de bien et l'on ne doit pas s'en servir. Tel est, du moins, le résultat
des essais faits aux fermes expérimentales du Manitol>a et de la Sas-
katchewan, particulièrement à Îndian-Head. Dans un climat sec ou
sur des sols secs la plante-abri, par l'eau (|u'elle enlève au sol, dépouille
les plantes plutôt (ju'elle ne les protège. Il en résulte que les plantes
de trèfle sont faibles au commencement de rhi\ er et plus sujettes à être
détruites par la gelée. Quand on sème le trèfle rouRe seul on met de
dix à douze livres de graine à l'acre.

Graine: Il se produit très peudegrainedetrèflerougeau Canada
à l'exception du sud-ouest de l'Ontario. La question de savoir .si un
( hamp de trètk- rouge peut être utilisé pour la production de la graine
dépend des conditions. Si celles-ci sont favorables on laisse générale-
ment monter ;\ graine le champ entier ou certaines parties du champ.
Le succès dépend de bien des facteurs. Si, vers la fin de l'été, lorsque
la maturation s'opère, le temps est pluvieux, il est beaucoup plus
difficile d'obteni.- de la bonne graine que lorsque le temps est chaud et
sec. Les sols froids et lourds qui donnent une végétation luxuriante
conviennent mal en général pour la production de la graine. Les
meilleurs sont les sols sablo-argileux qui contiennent une abondant c

THi:i l.i; lîoKiK.

113

<le cli.iux H iiiu- I,.>niu. i.ruvi.i,,,. .1,. |,mi,„m. ,., ,|,. ,.l„„-,li.,(r Ciie
Im.iuu- Irv.V ,|o tnlle anulinrr la ,|uali..-. -lu fnin „,ais .„• ,,n..luii ,,n'..nr
fail.f .lua.U.u'. <I,- urain... I„,. nV.,l„. r.lalis.m.ni , lair,. «l.,,,,,,. m.
ren.k.im-ru plus .-•lov,'. h la K.ain.. prn.i„i,.. ..., ,i,. ,„,.ili.,irr ,|ualii,-
I.u.rla pro.iu.H,.M.I.. la v;raim. on ,|nii ,1„„,- Min.r ,.lus dair niu.
Iors(|iK'l ..Il wul .■•laMirmi pn' à laïKli.r.ai m. pâiiiiauc

La premirri' o.iipf <!,. tn'll.. ruuK.- <l.>nn.> un faiMr rcM.l.m.iu «le
Kra.m- panv ,,1,1. U-s lmur<l„ns (,tii fé.nn.l.nt !.•> linir. >.„,t ,n.,ins ,,..1.1-
I.reux ai. n.m.m.ufn.nil ,1.. IVtr ,,,,0 vers la tin. IN.ur . .■.!,. rai..,,, „„

c..ui)f la pnmi.Vf i)..u>M> p..ur la .-..nv.rtir.n f.iin „ii ,,n la fait pâinr.T
et 011 laiss,- la .K-uxirim. pousse. pn,.|„in. .1.. la Krainr. Mn cnpant .„i
Cl faisant pailrr la pnnnVro p..iis>,. ,.1, arr.'t.. 1 , v .•.u.'taiinn «les mauvai-
ses hcTho et 1 on ol.tifiit un riKaiii plu. pn.pri-.

Pour la production .k- la Krainc on . ,nip.. 1,. intlc r..UK<' lorsque
la plur.art des capituks 01,1 l.runi ,■, ,|ur les ti>,cs connmnrcnt .k-
si-clier. A cv monn-nt la maj..rit.' .ks ^;raiiifs sont .nfiros et ont unu
couleur foncée. Si l'..n coupait plus t.'.t, on aur.iit une plus forte
proportion de «raines non mûres et ntraites, la vitalité serait faible
et la couleur et ras|,ect j;énéralemem inférieurs. On peut couper
A la faucheuse ordinaire. Les capitules et les Heurs se .létachent
facilement au cours des manutentions peu s.,innées, surtout si le
temps est sec et chau.l. Le hatta^je ,!oit se faire par un temps froid
et sec car il est dithcile de séparer les graines ,les gousses lorsqu'il
fait humide.

Qualité de la graine: La graine de trèfle rouge ordinaire
ce commerce a une couleur variée, rpielques graines sont jaunes
d autres pourpres, d'autres claires à un bout et foncées à l'autre'
Dans quekjues échantillons c'est la couleur claire qui «k.mine; dans
d autres, au contraire, les graines foncées sont les plus communes
C est une croyance populaire que les graines de couleur claire ne sont
pas bien mÛrcs et que les échantillons r|ui rcnf-rment une f.,rte pro-
portion de ces graines sont de t|ualité inférieure. C'est là une erreur
Toutes les graines provenant d'une même plante ont la même couleur
générale. Dans (pielques plantes toutes les graines sont jaunes
dans d'autres elles sont violet-foncé et dans d'autres encore de deux
couleurs uniformes. Les graines d'un jaune clair sont tout aus^i
mûres que les graines d'un pourpre-foncé. Le mélange des couleurs
dans un échantillon commercial n'indique donc pas que les graines
ne sont pas uniformément mûres; il indique simplement que l'échan-
tillon se compose de graines de différents types et que chaque type

28550 i:i

114

PLANTE» rOIRRAOfcllEH, PHAIRtKS KT l'iTUnAOE».

a sa |)i<>pre nmlcur. Qii<)i(iuf k'> Kriiint'ï* l>li"* foruV-t-s soient ( 'as
reflierrlu''<"s, il no faudrait pas jiikjtT <li' la \aU-iir d'après la (uuleur
car IcH t\ pis (if plantes Us plus désir.iliUs piuvi-nl a\«tir dis ^-raines
d'un jaune pâte.

I.a hoiuie uraiiie <le irèlle niujîc «levrait être lustrée ^■l ne contenir
(|u'une f.iil)le proportion de graines retraites, ou imparfaitement
développées. I.e poids légal est de s(»ixante li\ res au boisseau.

Impuretés: I.a graine de trèlle rouge contient trop souvent
des gr.iini's de ni.iu\aises lierlws dangiTcuses. Les plus à craindre
sont riierlx.' à poux, le silène noctillore, le silène enllé, le cliar<Ion
du Canada, la hardane et le pl.mtain. D'autres herhes moins dange-
reuses sont la prèle, le chou-gr.is, l.i persicaire, le plantain pAlc,
la sétairc jaune et l'oseille de brebis.

Maladies: Le trèfle rouge a beaucoup d'ennemis. Les insectes
causent parfois de grands dégâts dans les cultures <le cette plante.
Les cliaran(;ons et autres insi'ctes se nourrissent de ses feuilles et le
ver perci'ur de l.i racine atlacpK' les racines. Ce dernier, (jui, heureu-
sement, n'est pas très répandu au Canada mange la partie centrale
des racines; c'est un tléaii sérieux partout où il abonde. La mite
du trèlle (|ui se nourrit des jeimes graines cause fréquemment de
grandes pertes. Partout où elle se trouve en nombre mena(;ant il
faut faire paître le trèlle ou le couper de bonne heure.

Di\erses sortes de cuscutes \ivent sur le irèlle rouge. Les sortes
que l'on trouve dans les graines connnerciales \arienl suivant l'en-
droit où la semence a été protluite. La cuscute la plus fréquemment
introduite au Canada est celle (pii \ient a\ec la graine de trèlle rouge
du Chili. Cette cuscute (dont le nom latin est Ciiscula niremosa
Mart. var. chilkina Engelm.) est très différente de la cuscute de la
luzerne (voir |)age 132). Il est vrai (jue toutes les cuscutes se res-
semblent mais leurs effets sur les plantes sont très différents. La
cuscute du Chili, par exemple, très répandue dans les districts pro-
ducteurs de graines de l'Ontario, semble incapable de s'établir et
ne fait donc presque pas de mal. Mais d'autres espèces de
cuscutes peuvent s'introduire et nuire â la culture du trèfle.

Kaiuhpz votre foin au lK>n nionicnt, surtout n'att^-niie^ pas (lu'it soit trop tard. Fauchez avant
que la Kr;nne ne s^>it niQre. — Caton. 95-46 A.J.C

v.\Rir:Ti':s DK iRi':i-|.K roick.

ii:>

U- tri-llf roiim- .H^' c.Mni)..,»' .le milli.r-. d,- iviu-, dillVn'iit. .iii\

points .1,. vue lM,i,mi.|iir, l.in|,,«i,,u- et pr.uiMUr. An point .!.• \ ur

)..tani.|iii. «m .liMn.K.ir «l.ux lyp.-. prin. ip.uix .pir Tni, pnuri.ii. ,,pp.l, r

e lyp.. .,mm< ain oi I,. tv|)o rurup/.... |.,. ,|, rni.r a d.. li;;,,

issi-s tandiH qui- les tiKcs du pnini. r pur., ni d.., pnil. raid., .i

h.Tiss.'.s. (Vs puils sont inic causi' rrinlVri..ritr pour !.■ ivp,- ,,inrri-

cain car ils rm.k.nt U- foin p(His,i.-,,iiv. Cha.i.ic i s pc i.Mnptc .!.■

noml.rcus,s vari.'i.'s ,,ni diUrr.Mi l'nn- ,i.. r.,„tr,. à ..nains i..,inis

«li- sur praii.incs t,.|s ,|m. I.. r. n.l, in.ni, la rnMi.il,-. la inaln-

nt.-. k- lallag.. apr.-s l,i ...up.- ,.i la .Inr,.... I.a plupa.i .!,■, xari.i.s

sont snnpU.nu.nt .|,.s vari.'.t.'s Kro„raphi,,n.s. |.,.s n.m.s .lin, r.nis

-ir.'Il.MluÇ hih,.r.\n«l..t,rr...,USn,'.|..,,l,.iV,.n.v. ,ln s.i.l .1 dn n.-nl

<k' la Riissu.. -iR. siKiiili.'ni pas ,,n,. |,.s vanVi,-- s,,,,, ,|i,,iiht,, .,11

point <1,- vue l)oiani.|u.-: il- s,. rapp,.ri,„t srnknuni à l'oriKin. .k- l.i

Vïraiii.' .)n à l'adaptation .l.s , ..p,-.,-,., ;, , ,,r,,,i„. ,,,,^>,

l.e grand trèfle rouftc ,hi trèfle Mammouth app. I. (]««•
lirass ,n .\n;^l,i,nv cm une ,lcs nicillcur.s vari.'t.'s .■..nnu.-.. On
la soiucnl a[)p.l,',- Trifolittm nmlinm !.. mais ceci „Vs| p.,s ..xa, t
l.i- TnfoUnm wrdium !.. cM une esp,"-, e ,litï,-r..ni, ,|u,. l'.m .lisiin^ne
facdement .lu tivlle .Manini..utli par .le noinhr.ux iraiis r^Miitiels
(v.)ir paKc I..H). Cmiine s.m nom l'indùiu.'. k- ti.'ik. Manmioiith .M
iincKran.lcvari.-l.-.letr.-tlerouye. il -M plus v iva.e .t .Vm poun|noi
il a et.' appel.- Trifolium pratriisi- \ar. />,»-,•,;;;,• c'est-à-dire lr.-|k'
rouKc viva.-.-. I...s tÎKes sont lonj;ues, .t;n,ssi.-r. .,. K<'n.ralem.nt
ctakes. Ias leinll.s n'ont pas la tache l,lan,li.> .aract.'riMi.iue du
tretle r<.UKe or.linair... Ce n'cM pas là .ep.n.lant un trait .liMiiu lit-
car on soit s,.uvent .les pieds, k' ce dernier .pc .,',,Mt pas .le t. u lu. i.e
grand trille n.uK.' est l.eau.-oiip plus tanlil. il ikurit de ,liv iu„rs à
tn.is semaines plus ,ard <pic le petit trèlle n.UKe, ,1 !.,■ p-ut K<''u'rale-
nuMU être coup,-' (lu'unc foi., par sai-on. Il cxi^e le in.-nie soi et le
même .limat (pie le petit tr.'lle rou.i;,- mais à cause .le ses r.; in. . plus
f..rtes et de sa ten.laïuv à .-Ire viva.e il est plus apte à pouss.r
<lans .les ,:,)n,litions a.lverses. S.m loin, plus grossier, est moins
appr.'cit- des lieMiaux; d'autre part sa p.,i .,e plu. \ i,i;ouivuse en fait
um' 'iieilleure i)lante jHiur le sol.

Il est impossible de séparer la graine <lu grand tr.'lk- ronge ,1e
celle du trèlie r.iiige ordinaire.

110 l'LAMKS KdlKHAti^K», l'HAIItlKH II l'An IM.K.H.

TRRFI.E blanc (Trijoinnn ni>an I,.).
l'iaililic 1<>; nlailii', plalli lir ^7, 11^. ,^l.
Aiiln- 11' MU fi.iii(,Mis: Trrllr r.iiiip.nii.
Niiiiis aiiKl.ii-.: Diitili CliiMi, W'iiiii' (loviT,

Description botuniquv: !,t iri"il<- lil.iiici^i mu- |>l.iiiic siv.uv <|iii
p<ni>-.ccn pi.i<|iU"^ à l'i'lal ll.itiiri'l. I.fs lij;tsM)nl raiiip.inlis et ('tnct-
Ii'iit ili's raciiu's lux imcu'ls. I'ik- >Liilf pl.mtc juMit aiii-i m' rrpaïuire
sur uno ^;raii(lu supiTluii-. I.fS ti^rs rain|H'nt à la surlaïc «lu sol vt
^^nicttiiil (les feuilles droites et des capitulis de Heurs, l'us deux
munis de longues (|ueius. Le jour et dans des (onditions normales
les trois folioles de eli.i(|iie (leur s'étaU'nt au même niveau ei donnent
h la plante sa nuance \ert foncé hien comuie. Mais \( rs le soir la
plante prend un asjx'ct toiil différi nt. Lt s feuilles à trois déc<iupures
semhltnt avoir disp.iru et sont remplacées par des feuilles plus petites,
d'une couleur ^ris bleuâtre. Oiiand le soleil s«- couche, les deux
folioles lalérak'S se re[)lient \ers la tige principale, >e touriiiinl e«
même temps de fac^on à se trouver fmalement face à fai e. ' i foliole
du centre se courU', toutnaiit sa fa<e inférieure jjris Miiiâi \ers le
haut de fa(,iMi à eou'.rir les deux folioUs latérales, l.or- |ue les
folioles latérales sont face à f.ice et ciue la foliole du centre les rti ouvre
on dit que la feuille dort. On observe des momement senibhdiles
dans toutes les espèces comimiiies de trèlle et flans un j^r.nid nombre
d'autres plantes. Ils sont surtout visibles flans le Sli.imrock.

Les capitules du trèlle bl.inc naissent de-- p.irtii's basses de la
tige, ceux du trètl- d'alsike des parties supérieures. Les capitules
du trèfle bl.!iic sont jiliis iietil- (|ue ceux du trèlle d'alsike it les
fleurs sont d'un blanc jnir. De même i|ue d.ms d'autns espèces, les
fleurs coninienceiu à s'ou\ rlr à la base du capitule. Comnie les fleurs
brunissent et resU'iit brunes sans tomber, le même ( apituii piiit être
blanc à s.i p,:rtie supérieure ci brun \ers le bas.

Biologie de la fleur: Le trèlU' blanc est fécondé par des in-^ectes
qui portent le i)ollcn d'une 'leur ."i l'autre. Les graines ne se dévelop-
pent que lorsipie les tleui^ ont été fécondées i)ar le pfillen d'une
.uitrc plante. Les tk'i;rs ^ont riches en miel et comme ce miel ne peut
être atteint qne par ic • abeilles ordinaires, le trèlle i lanc est i>réiieux
aux apiculteurs. Les gousses mûres sont oblongues et renfirinent
'Je trois à ciiui graines.

TR6PLE- SL'.NC
( T- folie, rr-, rfeoe- a , '

.«M

TIIKKLK IIJ.VNC.

117

Distribution géographique: Le tnllc hlaiu- ist propre à loutu
l'Europe, au sufl-oucst de l'Asie, à la Sil)érie et au luml de rAfri(|ue.
On prétend également (ju'il est indigène au Canada et aux Ktats-
Unis mais ceci est douteux. Les localités où il se rencontre naturelle-
ment au Canada sont celles dans lesipielles il a échappé à la culture
et le fait que toutes les espèces indigènes de Trifuliiim ne se rencontrent
qu'en Coloml)ie-Britanni(|ue et qu'elles forment un grou|)e très
dilférent des es|)èces européennes indicpie ipie le Irètle Idaiic n'est [las
propre à ce pays mais (pi'il a été introduit par les premiers (olons.

Historique: Le trèlle l.lanc a d'abord été culti\é en Hollande,
d'où son nom anglais '•Diiicii Clover "; on le cultive actuellement
dans toute l'Europe et prati(iuement dans toute l'Américpie du nord.

Culture: Il croît spontanément dans les prairies et les pâturages,
le long des chemins et dis cours d'eau, dans les vallées et les monta-
gnes. Il vient sur une grande variété de terres sahleuses, grave-
leuses, franches et argileuses. II préfère les sols frais, li;-i égout-
tés, qui renferment de la chaux et de l'hunms. Il n-doule les sols
trop lourds ou (pii contiennent de l'eau stagnante.

Climat: Le trèlle blanc se plaît particulièrement dans les climats
plutôt humides et modérément chauds. Il résiste aux froids excessifs
pourvu que les autres conditions soient favorables. Il peut énalement
supporter une longue sécheresse à condition (|ue le sol '-ontienne
assez d'humidité. Il est vrai que la plupart des racines sont assez
superficielles et la végétation est donc affectée par la sé( heresse mais
la racine principale |)énètrc à une profondeur considér.ble et les
plantes survivent lor(|ue le sous-sol contient assez d'eau. Au Canada
c'est dans les Provinces maritimes, dans les régions des Grands Lacs
et sur la pente du Pacifuiue que le trèfle blanc réu»it le mieux. Il
est peu adapté aux provinces des prairies.

Végétation: L'ne fois qu'il a i)ris racine le trètle blanc couvre
rapidement le sol. Les tiges rampantes émettent beaucou|) de
rejetons et de racines et forment promptemenl de grandes plaipies.
Les capitules produisent de nombreuses graines (pii tombent à terre
et conservent longtemps leur vitalité. Queltiues graines tombées sur
le sol peuvent en peu d'années faire des phKjues de trèfle d'une grandeur
surprenante. Cette facilité de propagation explique la présence du
trètle blanc dans des endroits où il n'a pas été planté et fait voir
également pourquoi on le considère comme étant indigène au Canada.

'1

l'H

118

PLANTES KOURRACifeRES, PRAlRtK.S ET PÂTURAGES.

Le (It'vcloppement est lent on temps sec mais la plante se remet
promptemcnt à p<jusser lorsque la pluie tombe. Les plantes qui
germent de bonne heure au printemi^s fleurissent Kénéralemcnt
l'automne de la même année. La deuxième année et les

années sui-

vantes elle produisent beaucoup de capitules, (jui, lorsque les plantes
sont tenues en échec par le pâturage, continuent à reparaître presque

toute la saison.

presque

Valeur agricole: Le trèfle blanc ne peut guère être utilisé comme
plante à foin à cause de sa végéta(ion basse. Il con\ient principale-
ment pf)ur les pilturages, soit seul, soit comme lurbe de pied dans les
mélanges. Il a une valeur toute spéciale pour ce dernier but. Il
recouvre promi)tement le sol et fournit un pacage très nourrissant,
recherché de toutes les sortes de bétail. Il résiste bien au piétinement
et le pâturage au ras du sol, loin de lui f.iirc du mal. provoque une
nouvelle végétati(m. Lorsque l'humidité est suffisante il donne un
bon pacage du printemps â la fin de l'été. Connue il est vivace il
convient tout particulièrement pour les pacages permanents et les
pelouses. ( )n sème de six à huit livres de graine à l'acre.

Graine: La graine du trèfle blanc se vend plus cher que celle
de la plupart des autres esijèces de trèfle et dans les saisons raison-
nal)lement humides sa production est une industrie très avantageuse
mais dans les sécheresses prolongées la récolte est faible. La pro-
duction moyenne est quatre à cinq b(jisse:iux à l'acre.

Cultivé pour la graine on le fait pâturer généralement au prin-
temps; parfois on fait une coupe de foin au commencement de la saison
pour encourager la production des capitules. Comme la floraison
s'étend sur une longue période, la maturation est parfois inégale.
La récolte de graine devrait être coupée lorsque la plupart des capitules
sont devenus foncés. Les manutentions exigent le plus grand soin.

Qualité de la graine: La graine du trèfle blanc est d'aspect
rouge jaunâtre; tout échantillon se compose d'un mélange de graines
rouges et jaunes. On croit généralement (pie la bonne graine est
d'un jaune clair et (jue 1.. semence rouge est vieille et a une faible
faculté germinative, mais des essais de graines rouges et jaunes, prises
dans des échantillons commerciaux, ont fait voir (ju'il n'existe pas de
différence essentielle dan-^ la germination, pourvu (|ue les graines
rouges soient bien nourries et (|ue leur développement soit normal.

Le poids légal de la graine est de soixante livres au boisseau.

fA-\'

i i:

na"'zr,e

20

TRE-P ,E- D'ALSIKE

(TriFolium hybr-idum /. )

lliKH.K 1) AI.MKK.

II!)

TRÈFLE D'ALSIKE

l'iaruli

i' 2(>: ijr.iiiu

iTrifolium hyhriiluw I,.)

)l.tn('li

. ^r.iinc, in.mclic 2-, lit;, ,V-
Autru nom franç.iis: Tnlli- In hridf.
Nom an^'lais: AUiki- i lover.

Description botanique: !.. t .\v iVA>\U- (-i viva(r. à ii.i;rs
dressées ou jîéiu'Talemeiit as( (iKlaiilis (|iii ne s'eiinu iiii nt pa?. à la
base comme i-elles (lu trèlle l.iaiic. Illles atli'iKiu tu ^(iiéialenu iit nue
hauteur (le un à deux pieiUei m ml rameuses dans leur partie >up(rieure.
La plante entiiTC est sans poils, et, pour (ctte raison, de (ouleur plus
claire (jue le tr(:>tler()u^e. Les folioles sont jilus courtes et relativement
plus larges. Les capitules ont des (|ueues beaucoup i)lus loii^;ues (|ue
ceux du tn'lle rous;e et ressemblent plus à ceux du tn'lle blanc. Ils
en diltÎTent cependant par ce fait (ju'ils naissent aux i)ariies supc'rieiires
(les tiges, «('•néralement pr("s du sommet des brandies, lui ( ouleiir Us
fleurs tiennent le milieu entre le tn'lle rou^e et le tritle blanc. Il
ne faudrait pas en conclure cei)endani (|ue le trillle d'alsike est un
hybride, comme son nom latin le donnerait à penser; cette conclusion
serait tout à fait ernm.'e. La (ouleur des lleurs varie K>'iiéralemenî
de blanc à rose dans le même capitule c.ir elles sont blan( !"s lors()u'-
elles sont jeunes et deviennent Kraduellcnient roses. I ;,..is toutes les
esptVes de trille, les lleurs commencent à se di'velopper à la base du
i-ai)itule. C"omme les lleurs de tnMle d'alsike sont rost s lors(|u'elles
sont entièrement di-veIopp('es et blanches lors(iu'elle.-. sont jeun» s, il est
facile de ci mprendre pour(|uoi le capitule est Ké'iér.ilement rose a';
bas et blanc au sonnnet .

Biologie de la fleur: De même (|ue tous les .uitres tr<lles, le
trèfle d'alsike est fé(dn(l('- jiar les insectes, mais il livre son nectar aussi
bien à l'abeille ordinaire (lu'au bourdon. La première a donc plus
d'importance dans la fécond. uion de ce trèfle (|Ue dans celle du trèfle
rouge. Lue fleur visitée par ime abeille se comi)orte de la même fa(,()n
que (-elle du trèlle rouge: comme celle-( i elle reste stérile lors(iu'elle
ne re(,()it [las le pollen d'un autre fleur, i.a ficondatitm croisée est
essentielle entre les ditïérentes plantes.

A[)rès s'être ouvertes les fleurs i)ersisiantes brum'ssent et s'in-
clinent plus ou moins. Llles tombent facilement, surtout lorsque les
capitules .sont se< s. Dans le trèfle rouge les fleurs nu'ires sont plus
solidement attaclu'es aux capitules. La gousse du trèfle d'alsike est

120

PLANTES FOURnAOfcnKS, PRAIRIES ET pAtUR-VOES.

plus UiiiRiic que celle du tnfle roURe; elle fait un piu saillie au-dessus
du sommet de la fleur et contient de deux h (|uatre graines.

Distribution {géographique: I.e trèlle d'alsike est i.rnpre à
l'ancien monde, il se rencontre dan,-; le nord de l'Italie, au nord de la
Suède, dans le centre de la IV.uice, :ui sud et ;iu centre de la Kussie.
On le trouve également dans le sud-ouest de l'Asie et dans certaines
régions du nord de l'Amériiiue. Il croît spontanément le long des
chemins et des cours d'eau, dans les |)rairies fraîches, sur les pentes des
montagnes.

Historique: Le trèfle d'alsike tire son nom d'une petite paroisse
du centre de la Suède, appelée Alsike oià on a commencé A le cultiver
il y a environ cent ans. Son emploi s'est généralisé en Europe vers
le milieu du dix-neuvièirie siècle et sa culture est maintenant répandue
dans tous les pays européens, à rexce[)tion des pays les plus au sud.
Au Canada il n'est guère cultivé d'une façon apprécialile (lue dans
les provinces de l'Est. On le trouve souvent échappé A la culture
dans les provinces maritimes, Québec, Ontario et la Colombie-
Britannique.

Culture: Le trèfle d'alsike préfère les localités où l'humidité est
abondante dans l'air et dans le sol. Les sols qui lui conviennent
le mieux sont les sablo-argileux frais ou les nrgiles. De même que
le trèfle rouge il se développe lentement. Le centre de l'Ontario
renferme des terres argileuses et graveleuses, riches en chaux, qui lui
conviennent tout particulièrement. Il vient bien dans des terrains
trop humides pour le trèfle rouge ordinaire. Sur des terres mal
drainées otj ce dernier échouerait sûrement, le trèfle d'alsike réussit
pourvu que les autres conditions soient favorables.

Climat: Le trèfle d'alsike n'a pas été cultivé avec succès au
Manitoba et en Saskatchewan. La cause peut en être l'hiver rigou-
reux ou la saison sèche ou encore les deux. Il semble, d'après l'expé-
rience acquise en Europe, que cet échec dans les provinces des prairies
doit être attribué principalement à la sécheresse de l'été. La séche-
resse prolongée empêche les jeunes plantes de se développer conve-
nablement avant l'arrivée «les froids et les expose à être détruites
par l'hiver. Même les vieilles plantes bien établies souffrent plus de
la sécheresse que le trèfle rouge. La cause doit évidemment en être
attribuée au manque de profondeur des racines du trèfle d'alsike qui
ne lui permet pas d'aller chercher de l'eau dans le sous-sol; dans
les district secs et bien irrigués on obtient de bons rendements.

THKKLK Ii'aI.SIKK,

121

Végétation: Dus ,! .s .„„,litio„s favorahUs I. .^IK- .lal.ike
fleunt vers la fin ,Ie l'a Lnuie ,1. i'ann.V où il a é..'. smu: ( ..'...-.rak.-
ment cepenc a.U. à rarrivcV .|c. l'hiv.r. l.-s pla.ucs sont ai.sM ,l.-.v..|op-
pec-sque rdles ,lu tr,'.!. rnu,.. I... prinumps suivant la u,J.,.
repren, rdat.v.nu.nt tar.l ., I.s plant.s n. tU.uriss.nt pas anLi ,At
que celles du trètle rou«e onlinaire. ( ■..•.uTal.nu n, elles s«.nt ,1e ,leux
semâmes en re.ani sur «e .lernier et lleurissen, à peu près .„ n.r.ne
emps f,ue celles .lu «ran,| trètle rouKe. Ouan.l on fauche pour le
on, le re«a,n se ,lével„ppe rapi.l.,,K nt n.ais il est rar.. ,,u.. l'n,, puisse-
laire une deuxième couju-.

K trifle d aU.ke en mélange avec le trètle n.UKe et certaines «raminées
comme le m.l et I a^rostide; cultivé seul le trèfle dalsike est sujet
a verM-r a cause de sa vèuétation étalée. Kn mélaPRc les IutIk-s et
les rèfles plus forts soutiennent lalsike et le foin produit est de
meilleure ,,ualité. Le mélange généralement emplové dans l'Ontario
se compose de .leux livres de trètle d'alsike, huit de trèlle rou^e rt
quatre de m,l à l'acre. Rè«Ie générale, o„ emploie le petit trè.le
rouRe ordma.re (p.oi,,u'il soit plus hâtif que les deux autres. Si on
coupe le mélange ,,our en faire <lu foin au moment où le trètle rouue
est a 1 état voulu, le trèlle .lalsike et le mil ne sont pas prêts. Dautre
part SI 1 on attend que .-es .lerniers soient prêts, alors I,. trètle rou^e
a rJcrdu ce sa valeur nutritive. Four le foin le trèlle .lalsike devrait
être fauche quan.l il est en pleine floraison ou un peu plus tanl, .■•e>i-
a-dire lors,,ue les premières Heurs ont .:ommen,é à brunir le
fauchage tar.lif nafïecte pas la valeur du foin .l'alsike autani que
celle du trèlle ^.uge car les plantes ,1'alsike restent plus !onj;temps
vertes et_ succulentes, (lénéralement on ne peut enlever en une
saison qu une récolte de foin. La récolte se fait .le la mên,e façon
que pour c trèfle rouRe. RèRie Rénérale cepen.lant le fanaee est
plus .l.thcle, surtout si le trèrte d'alsike est cultivé en niélan^e avec
des herbes. ^

. 'rt '*^p","^®' Qu. i.iue les animaux ne s.,ient pas aussi frian.ls .lu
treHe dals.ke que du trètle rouge, le premier cepen.lant est très
estime pour les pûturaRes à cause de sa Rran.le valeur nutritive
On peut commencer A le faire paître dès que Us plantes sont bien
établies et on ne desrait jamais attendre .piVlles aient fleuri Par
une températiire fa^•orable un champ de trèile d'alsike pâturé ,1e bonne
heure durera beaucoup plus longtemps qn. si on laissait les plantes
atteindre un plus fort développement. Comme il est vivace il

28.V)0— 14

122

l'I.ANTKs FCirKKAUKKKH, PKAIKIKM KT l'ATL'RAfiKH.

> -

m

ronvifiit niii'ux que Ir tn'lli' ^>ll^;^• pour les pâturages |K'rnKincii(s.
Ciiltivi' stiil on doit stiiK r de six à huit li\ri> df urainc à l'arri'.

Production de la ftraine: Dans dis conditions favorables la
pro«iurtion di- la yraini' de Irèlle d'alsiki- est inie industrie a\ antai;euse.
Les plantes prinluisent un «rand nonii)re de ia()itules et les tleiirs sont
h peu près sûres d'être fécondées car les bourdons et les abeilles s'y met-
tent tous les deux. Le sol doit contenir une (piantité raisonnable de
chaux, de poiassi' et de phosphate et pas trop d'himiidité. L'excf-s
d'humidité produit inie végétation luxuriante et les plantes sont expo-
sées à verser. Il en résulte ([ue la production de la graine est relative-
ment faible et de mauvaise rpialité. ( )n obtient généralement la graine
<le la premiî-re récolte. Parfois on fauche les champs ou on les fait
paître au commencement de la saison. I.a maturation en est retar-
dée mais les plantes sont mieux fournies et produisent une plus Rrande
quantité de graine Pour prévenir la \irse (|ui affecte la production
de la graine on sîme parfois jus(iu'à si.\ livres à l'acre et l'on obtient de
bons résultats. Ces semis épais .sont recommandés par les grainetiers
pour les sols lourds et relativement frais.

Le trèHe d'alsike destiné h la production de la graine est prêt à
être coupé lorsque la jilupart des capitules sont bruns et que les fleurs
s'enlèvent aisément. Comme les fleurs tombent séparément lorsque
la graine est mûre, la récolte doit se faire avec grand soin. Le danger
est d'autant plus grand (jue les capitules sont plus secs et il est donc
bon lie couper lorsque les plantes sont humides de rosée. Pour les
mêmes raisons les autres manutentions de la récolte doivent être
faites a\ec soin. On bat de préférence en temps sec. Règle générale
on ne prend qu'une récolte de graine sur un champ de trèfle. Parfois
cependant on peut faire deux ou même trois récoltes de graine en
autant d'années.

Qualité de la graine: La graine de commerce est jaunâtre ou
vcrdâtre ou parfois très foncée, en masse. Chaque échantillon
renferme des graines de différentes sortes. Les unes sont d'un vert
jaunâtre, d'autres presque noires, mais la masse à une couleur qui
tient le milieu entre ces deux extrêmes. De même que dans le trèfle
rouge ces couleurs différentes n'indiquent pas que certaines graines
soient plus mûres que d'autres. Le trèfle d'alsike, de même que le
trèfle rouge, se compose d'un grand nombre de types qui ne diffèrent
pas seulement par l'aspect général des plantes mais aussi par la couleur
de la graine. Si l'on ramasse toutes les graines d'une seule plante, on
trouve qu'elles sont toutes de la même couleur, quel que soit leur âge.

riUH.K I) IH)KI u.

\x\

Dans ctTtaiiifN pl.iiilc-. le- ^;l.lill(■^ >i<m d'un \trt i.nmâlri'. (Iaii>
il'.iutri's r!Ii's >«ini iiiiiu-, »I «laiw d'aiilns tiu npf verte- à iii\c exiré-
initi- et crun noir verdâlre à l'aiiire. I.a r.mleur imlanuée d"ini
écliaiiiillon nrdiiiaire ne \ieni donc pas de i c (|iie 'a graine a été
recueillie à dillérenles plia>e- de mui deM Inppenii nt .nai> du fait (|ue
(lillérents t\|H.'S ont été inélan^^és en-einlile.

I.e poids lénal du hoi-seaii ist de soixante livres.

Impuretés: RèKle générale, le trélle «l'aUlke <onli( lit plus de
grailles de ni.lUVai-es lierlxs (|Ue le Irètle rniiye; i 'e>i pane «|Ue la
t;raine du irèlle d'al-ike »si prise dans la première' rémlie tandis
que celle du trèlle rou^f [)rovient de la deuxième. I.i - yraines de
mauvaises herbes dan^eri'tises (|ue l'on n nconire diii> l'aUike sont
le silène noetilliTe, le silène enllé, le chardon du anada. la caineline,
hi hardane et le plantain. D'autres mauvaises herl.es éKaleinenl c (ini-
liuines sont la prêle, le choil-Kra-.. l'oseille de l.nliis, l.i c amoniille
puante et le Tiioiiron. ( )n y trouve au-si le lii|iin noir (pii ne peut être
considéré comme une mauvaise herlie dangereuse mais (|ui, en nr.inde
quantité, est une im|)ureté ihu désir.tlile.

MÉLILOT BL.WC OU TRÈFLE D'ODELR iMdihtr-. alha Desr.)
(iraine, [)lanche 27, fi^;. },},.
Autre nom français: Méliloi de Sibérie.
Noms anglais: Whitc svveet clover, Hokli. ira (lover.

Description botanique: I.e trèlle d'odeur est l,is.iimuel, à
forte racine juvolante et à nomhreuses tij^es feiiilléis. Ces dernières,
généralement très rameuses et très étalées, atteignent une hauteur
de deux h ç\m\ pieds. Lorsfiue les plantes sont jeunes elles ressiinhUiit
à celles de la luzerne mais on les en distingue fac ilenient p.ir leur
atome particulier. Les feuilles sont semlilahles à celles de la lu/erne
mais ne sont pas aussi nomliritises. Ouand les plantes sont en (leurs
on les reconnaît facilement |>ar leurs lleiirs hlanches, en longues
grappes étroites senihlal (les à des épis. Les (leurs sont petites, de
construction plus himi)le que celles du trèfle rouge et de la h'zerne;
elles sont plus ouvertes et p.ir conséquent [ilus accessihles aux insectes
qui ramassent le pollen. J.a gousse est hriine (juand elle est mûre et ne
renferme généralement (ju'une ou deux graines. Comme celle de
la minette elle tombe sans se rompre.

La plante a un parfum caractéristi(|Ue d'où le iKjm de trèfle
d'odeur — ce parfum se rcmaniue surtout lorscjue l'on fait faner la
tige et les feuilles pour en faire du foin.

4

124

PIMNrr.S KorHRAfifeuErt, PRAimKS KT l'\TfUA<lK«.

DUtribution géo^aphique: l,r fn'-fle <l'<xltiir m propre h Tan-
cii-n monde où il se reiicontrf ;'i [mui prt''s<Jan!( toute la zoni- temp^-r^e.
Il est prohal.le qu'il a ^t^' intriKluit au Canada avec U-s premiers colons
car il est maintenant r^[)andu sur toute l'étendue du continent. Il
est ronmiun partout au Canaila, surtout dans lis pnn inces de l'Kst.

Culture: I.e trèfle d'o<leur se trouve jjéni'ralement dans les
endroits ituuli»^ le long des chemins, des voies ferrées, sur le l.oril
des rivières et dans les champs cultivés. Il pousse aisément sur
priMiui' tous le- sols et *.e maintient \h <>ii au( une autr»' |>l.uile ne
pourrait s'établir. Cette afUitude à pous-seï pres(|ue partout et sa
l.tculié de se resenier de lui-même en loui ime mauvaise lierli'j partout
où il n'est pas désiré. Il vient Imn dans la plupait des ( îimatset se
maintient dans des (^mditions très adverses.

Valeur ay^ricole: Dans la première phase de sa vénélalion, le
trèlle d'odeur est micc ulent, mais dès qu'il fleurit les ti^es deviennent
ligneuses et perdent leur succulence. Son odeur repousse le bétail
qui ne le manne (|ue lorsqu'il ne (leut se procurer .luire dio-e. I.e
lait et !.■ beurre produit- par des vach.es qui se nourrissent de trèlle
d'odeur vert ont im «oéit particulier (pie n'aiment pas la ()lupart
des sens. Kn outre, comme la juoduction de foin n'e.--t pas éh vée,
le trèfle d'odeur fait une pauvre i)!ante fourragère. Sa valeur prin-
cipale réside dans le fait (pi'il j'urichit le sol et .unéliorc son état
physique. IX- même que les autres plantes légumineuses, il porte,
sur ses racines, des nodosités remplies de bactéries qui ramassent
l'a/ote. On dit que ces b.ictéries sont semblables à celles de la
luzerne et il semble y avoir des preuves roncluantes à l'appui de cette
assertion. Quoi ([u'il en soit, elles se c<miiw)rtent d" la même manière
que ces dernières et peuvent être employées pour l'inoculation des
luzernières. Six à huit livres de graine à l'.icre suflisent.

Graine: Les graines de trèfle d'odeur sont coinmunes dans les
échantillons comnien iaux de trèfle rou.çe et de luzerne. On les ren-
contre parfois dans le trèfle d'alsike. Klles sont jaunes, ternes, très
semblables à celle du lujjin jaune desquelles elles se distinguent par
leur plus forte grosseur et une marque légère en "\" partant de la
ccatrice.

:(appcl«-vou9 toiiiours <iiic l'agriculture on un- science <le laaliti's; que ce <iui convient ici ne
convient pas là; f.uil ny a rien dabwlu, que tout est relatif. Souvenez-vom ciueles prin.iiH-s diangent
ou w mo.lilient <!e commune i commune. île ferme à ferme, et .l'un champ ù un autre. Noublie^ pas
que Us préi eptes varient par le fol. comme avec U température, et les usages établis par le commerce —
Bujault.

4

il

LUZE-RNE-

/. I

MZEHNK ( f T i|vY:K. | .>,-,

M'ZERNK '.Ufilu.r^o sutiin I..).

Pl.iiidif ji : ^jr.iinc. iilamlif 27. lit. 34

Auii' iiitn fr.iiK.ais: Lii/criic («imniiKic.

Noms anKl.ii>: Alfalt.i. I.ii< crnc.

Description botanique: ! .1 lu/.nif mif.v.r .-1 uuv i.l.mtr
Irt's vivaic (|iii. ilaii-. des ri.iidili.in» ta\<ir,ihli , ptiit s.- iiiaimmir
trente ans mi plus. Kll»- a iiiif rac iiic pivotanii i\pi(ni( . i 'i ..i-;,.,|ir,.
(|irr le s\stèiiie raiiit iilaire se cohiimim- .I'iiim' lurie rai iiic priii. ipale
li'iMl nais'^ciil (les racines secoiidaire-. lalérali- ('..innie il n'y a pas
(le r!ii/<»mes ou .!.■ rarines ranipatile-. i.iuie^ I. s lir ,11. lies a. ri. nu. s
panvnt de la i)arlie -iip.'rieurc .!.■ la ra. itie (|iii, );>ttéralenient, lait
sailiie au-di'ssus du sol .t (|ue l'un app. I|.> le ...II. t. lin vieilli--. au
le collet se fend en d. n\ liraildi. > ou pins ,\nm les exir.inil.s >np.'
ri. lires sont lilir.'seï lornunl un. -ori.' r|.- loull.-, p arlnis d'un.> . in ..ri-
f.'rence i''t.'ndii.'. I.,i racin.' priii. ipal.> ipii. d.nis une \ieille p'iiiii-
(!.■ luz.rne, aun poui.-ou plusd'.'pai-senr et «-1 asM ./ Ii.i;neuse, des, . ..I
jiisiiu'à une profondeur . onsid.'raliU si le >ol k permet. Sur la ra. lue
s.- trouvent les nod.Mi,', ivpi.iues des plani.s l.uuiuiiieus. s. |;i|,.s
se rencontrent sur l.s r.unil'i. ai ions plus tui.s.t h. 111 Kron|).''.senst inhle
en masses irn'Kuli.'r. -. 1..- liy.s, extr.'inenieiii nonil>reuses daii~ :> >
vieill. s plantes, ont «.luVal. ment de deux à trois pieds de haut, iir
.111 nionienl .le la llorai-on. K.'kIo Kenérale ell. s ^,ui p. u rameuses,
surtout lorsipie la r.'colte est serr.'e. j-lll. s soûl .irr.iiuiies au-d«ssoiis,
plus ou moins anj^uLu-es au somin.'t et m'n.'r.ileiiunt lisses. I.es
feuilles .pli sont alterne.* .'est-à-dire solit.u'res à . iiaijUe n.eud et
épari)ill.'.s le lon^ de la tit;.) se (-..inposiiit de trois folioles .■..mine
celles du tr.'lj.' roui;e. Les folioles -oui asse/ .'iroiles, ikus ai trois
fois plus lonj;ues (|ue larges, d 11. tl. nient «l.'Ht.'es d.ms leur partie
supérieure, ("elle du milieu a une (|iieue .«nirte (|ui n'existe pas
dans les espères cultivi'i's de Tiifoliitm. l'arfois on tnmve des
feuilles à (luatre <iu cin.i foliol.s in.iis pas alls-i souvcnl (|ue dans ],.
trèfle rouge.

Biologie de la fleur: Les (leurs sont rasseml.U'es .m grappe
courte et [larfois unilatérale. Chafiue grap|)e contii^nt de dix à vingt
fleurs iM)urpres de la forme ordinaire aux légumineuses, décrite ()age
16. Elles sont fécondées par les insectes et surtout par certaines
espèces d'abeilles. Dans toutes les pl.mtes li'gumineuses fi'c.jnd.es

126

TLANTES FOLHHACiKHKS, l'UAIlUKS KT PÂTUBAfiKS.

< i- mil. matiirrc, les .•laniim's vii-iiiu'iu m .(.ntact dirct a\ir le n.rps
( e 1 insorf. l'rcnons par exemple, un Ixainloii (,ui visite une (leur
«le iizerne. ( <.Mi,ne le lurtar est au fond ,1e la llei.r il lui faut plonger
sa lauKue jusqu'au fond du tuhe. (Juand il arrive en rontact avec la
partie inférieure de la (leur, ce contact fait l'effet «l'une pression
exerce sur la détente d'un fusil. I.a grappe des étamines est disposée
comme un ressort qui se détend l.rus<iuement à la moindre ti.uche
projetant en haut la partie supérieure des étamines et <lu pistil
Ainsi, un insecte assis sur une fleur sera frappé et son cori)s
saupoudré de p<,llen. Quand il visite une autre (leur, la même cliose
se produit, cette fois le pistil vient en contact avec le pollen «pii
recouxre le crps de l'insecte, ce pistil est donc fécondé et l'insecte
re<.oit une nouvelle couclu- de pollen. Il est évident <iuo la fécon.la-
tion croisée doit se produire fréfiuemment. Mais comme un insecte
visite pn.lMl.lement l)eaucou|) de Heurs d'une même [.lante et voyage
d une (.lame à l'autre, une plante peut être fécondée par s<,n propre
pollen aussi l.ien ,|iie par le pollen d'un autre. On n'a pas encore
(iémontré «luel mo<le de fécondation est le plus avantageux si c'est
lauto-fécond.ition ou la fécondation croisée. Si l'insecte (|iii visite
la Heur n'était pas assez fort pour l'ouvrir, cette Heur ne serait pas
fecoiniee car elle ne peut .se détendre d'elle-niOni.'.

La production de la graine dépend <lonc largement des in-ectes
La température est également un fadeur,* les Heurs sont pres.n.e
insen.sihles par un temps froid et pluvieux, tandis ,,u'elles répondent
promptement à la plus légère irritation par un temps ensoleillé
Dans le trèfle rouge ordinaire les étamines et le i.istil reprennent
graduellement leur positic.n originale et comme leur élasii.iié n'est
pas allectée par une ou deux visites, il y a toujours ime cliaiue (pie la
fécondation soit l.ien faite. Dans la luzerne il n'v a qu'un., ocasion ■
SI la première visite de l'inscrte n'a pas d'effet, les Heurs ne produisent'
pus de graines. Après (|ue le i.ollen a été déchargé, le pist il ne revient
pas a sa position originale, son extrémité supérieure reste fermement
appluiuée ù l'éiendanl de ..i fleur. Il .se développe donc en un fruit
courbe, l.ien qu'il soit parfaitement droit tant (|u'il reste enfermé dans
la Heur. Sa ourl.ure, (|ui commence avec l'explosion de la Heur,
augmente avec son <lé%eloppement, et lorsipie le fruit est mi'ir. il a la'
forme d'une coquille tordue.

Distribution géographique et historique: La lu/erne est
originaire de l'Asie, pn.kil.len.ent des régions sud-ouest de ce pays;
on la cultive en Perse depuis un lemps immémorial. C'est peut-être

I.I/.KHNI-; CI I.TIVKK.

127

la plantf foiirraurrr la plus aiicitiiiif (!.■ rimi\irs. Sun fniirra.yc est
Irrs est inu'' pour K'S dicvaiix; li- nuni (iii'illc porli- en IVrsc \ciit dire
fourrage à clicxaiix. !>c la iVr^c ilic fut inlroduitc on Cna' vers
l'an 500 asaiit J.-C. d\n, tll,. ^^ rôpaiidii in iialii. KM,, fni inip.prliV
(If l'oiuM (11' l'Kiiropf par voie do l'Afriiiuc du nord. ].( s .\ralu-i
apportôrint la |)lanl(' a\ ec eux in Kspas^nc an <li\-M piiônic >i.'(lr; de
l'Kspasnf «•lie s'introduisit m France. ( )n la cultive acliicllcnurt dans
tous les pays européens à l'exception des pa\ s septentrionaux. Illle
a été introduite par les Kspaj-nols au Mexi(|Ue d'où elle s'est répandiio
aux Ktals-rnis de l'Ouest et à l'.\niéri.|ue du Sud, et par les .Anglais
et autres roloniaax aux i)arties est de l'-Xinéricpie du Nord. Klle
est actiiellemeni lultisée sur toute l'étendue des Klats-I iiis. Au
Canada on ne la pro|>at;e <|ue dans de petites superlicies. I.e sud de
l'Ontario et le sud de l'.\ll,erta sont les deux seuls distric ts où elle
soit l'olijet d'une grande culture.

Origine du nom: I.e mot allalfa. sous leipiel la luzerne est connue
en Aniérititie, est une version espagnole de l'ar.ihe "Alfacfacah" qui
veut dire 'i.a meilleure sorte de fourraKc." On a cru que ce mot
venait de l'arahe '•Al-clielfa" qui veut dire "Ce (pii pousse après
quel(|ue chose auln>." On l'apijlicpie i;énéraiement aux pl..ntes (pu'
poussent après (pie la véj;étation du i)rinîeni[)s a disparu. ( e dernier
mot indique l'aptitude de la |)lante à pousser pendant les clialems de
l'été et se rapporte peut-être à sa faculté de produire plusieurs coupes
pendant la même saison. Cependant, la [tremière dérivation est
prohaljlement la Ixmne, l'esp-ij^nol "alfalfa" ayant été trouvé identi(iue
au mot arabe "Alfacfacah" au (pn'nzième siècle par IVay Pedro de
Alcala, un spécialiste disf'njjué en langue arabe.

Kn Europe cette plante est toujours appelée luzerne. I, 'origine
de ce mot est douleu.se, il ne se rapporte nullement à l'Iùat (|i:i |)orle
ce nom en Suisse car il était employé axant (lue la plante fut connu en
Suisse. Il est pou probable qu'il soit dérivé de la vallée de I.uierna
dans le nord de l'Itali»' comme le sui)posent généralement certains
auteurs américains. I.e vieux nom espajrnol de la i)l,inte est
"Usi-rdas" qui peut être identifpie au mot "Lou/erdo" emplové
dans le sud de la France. Il est plus probable rpie h- mot luzerne
vient de "lucerno" un vieux mot proven(,al.

Variétés: Il existe dans le i ommerce un ^rand nombre de v.iriétés
de luzerne dont quelques-unes sont de vraies variétés botaniciues,
c'est-à-dire qu'elles se distinguent des autres par des carartéristiciues
botaniques fixes. Par exemple, la luzerne du Turkesian .» des folioles

128

FIXANTES FOUHHAIJKUKH, PKAIKIKS KT PÀ TIKAOKS.

courtes, rondes et des graines term s d'autri» n, -,nt (,ue «les sanMn
géographiques, leur nom si^-nifio sini(,l.nient «jue la graine a été produi-
te dans un certain pays. D'auir. > . ,.< ore font mdenKnt preuve de
qualités pratiques, telles <|ue la rusticité, la résistan<< à la sérliert ss<
et aux maladies, rai)titu<le h taller, à produire de la graiw. elc Four
le Canada il n'y a (jne Us variété» rustiques qui soient impor-.mr.s.
Par exemple, la luzernf *ralx' ou cfw Pérou est détruite par l'hiver, et
généralement toutes les variétés qui viennent du sud, souffrent 1 e
cultivateur qui achète de la ser ii ..ce fera donc I.ien de s'assurtr «|Ue la
variété cpi'on lui offre est adaptée au clini.il. Il rst toujours bon <le
choisir une variété |)ro-., liant d'un pays jouissant d'un climat s»in-
l)lal)le à celui où l'on se |)ropose <le cultiver la plante.

Culture: Le développement d«. l,i lu/.erii.' dépend en xr.inde
partie du s .1. On ()eut la cultiver sur bien des .sortes «le sol, depuis
les terrains sal)icux.s<»l)lo argileux jusqu'aux argiles lourdes f'esfd.ms
l('s terres franches, |)rofondes, .'i sous-sol ouvert et poreux. ',u rien ne
gêne le développement des racines pivoi.mtes, qu'elle vieni i< mi, ux.
Comme la racine pér..'tre à une profondeur considérable l,i quah'fé
du sous-sol est un f. . ..ur très imp<jrl,mt. ( n sous-sol compact et
impénétrable constitue un obstacle sérieux à la vé^éLition de la
luzerne. Pour l.i même raix.n. il est bien diffuile d'obtenir une bonne
levée sur sol plat, à sous-sol de roc. à moii,, que les r.i- ines puiss,.,,!
s'mtr.xluire au travers des fentes du ro( l.a lu/. nie ré-isie
à une .ertaine (pi.mtité d'alcali dans le sol, mais i! vaut mieux f.iire
disparaître' l'alcali <ie la surfa.e avant <U semer l.i ^mine et le fnir
à cinq ou six pieds au-dess<ius de la surface (m,- liriig.ition. L'acidité
exerce toujours un mauvais effet. iJans les soU .icid( s une appiic j-
tion de chaux est av.mtageuse.

Climat: Comme les ratines de la lij/c rnc des<end<nt h un<
grande profondeur la luzerne, quoique arrêtée d.ms .s.i (foi(t»4«Me,
n'est pas gravement alfecté<- par une U,rtv secher.-ss, f-:ilt. aime UM
quantité raisonn.ible d'humidité mais ,11^; r. doute l'excéi. Si h
sous sol est imperméable et .|ue l'eau iU siirfa<f nc' jHjî«*e ^'éK-utter
rapidement après une forte [.luie, l'a. < umi.lation «l'eau qui en réwillera
sera désastreuse ou du moins r.'.iuir.i la vitalité des plantes II faut
donc tenir le sol bien ég.,utté Ljurtout au cimmen.ement du print* mjMi.
Dans les champs mal égouités la luzerae soutire; elle meurt parfois
flans les fon.Is où Ir.iu s'est accumulée. Tout . x.ès d'eau dans le
sol retar.le la végél.ition des plantes et les empêche de se mettre à
pousser de bonne heure. Dans un sol mal égoutté.les g.ls et dégels

I.rZKlINK (TI/riVKK

1211

.ilurnaliiV font plus de mal (|uc dans im.' n-rrc l.iiii d
s(.iilr\. ment du s<»l a*>imi U
t>\ <|iic la ra( inc (ii\(.ian

iMiiu'f car K
rariiii'^. S<iii\ciit ci- S(>nlè\ tliiflll isl
If -«■ ca-M' cl (|tic la piaille m» un.

ln«>culation: De

II- dé\(liippcnii III lU- la I

liicuii (|iif . Ile/ le- autre:

|)Ialllc> lci;uilllllcllsc

loijenl dan-- de- IiiÎm renie- -

U/erili r-l pro\n<ii|c p.ir des hai icric- qui >c

tir -e- r.K itio. ( 1 -, liacl

p.irf '
soient I

'i - de celle- du In'

cries -ont proclu

leur; il peut iiieinc -c faire qu'elle

,t] le rrètli

c- iiiMite-: quoKju'il . Il -oi i , 1,, lu/, nie vi, ni |,i,ii d ,,i- |,

Il nr a «le ctiliuc

ilahitudi-s: ( )

Il -èlllc Kcnéraleinciii la lu/erne au

f-.iiies piaille- -(,m déli, ,,fe-. t rcdoutcni la c( ncnrrc
dote ' iHaclur à cnle\( r [•.iil
|)laiitc- -<ir
'oiile- le- (

priiitcntp»;, les

nce ( In (Il \ rail

es le- main al-e- lierhi':

(oinine U-

i--e/ leiidre- la preniicrt aniici il \atU inieiix leur donner

'IIS (le (leNcnir aii->i torti

s (|tie possilile atin qu'el

pui-sciii iv-i-ler à riiiser. Il n' t pa- à recommander de fatli lier la
lu/erne ..ii de la faire pâturer la pn iiiièie sai-on. l'end, iiit l.i .leiix-
k'mK' , innée ou les , innées suivaiih- la \é!;él,iii..ii parait de 1. .une
I cure cl -e oiainticni lusqti'.'i uiu ép .(|ue av,iiicéc de- r.uitomiic, de
nouw.iiix n irions ii.u-anl du i ollct rie la r.iciiu . 1 ),in- des (<.ndi-
tion- I,i\oimI,I, - 1 1 lii/crne .luie i ri - |..nj;icmp- ci produit .ihoiid.im-

Valeur agricole: I..1 valeur nutritive de l,i lu/irne était . onnue
en l'erse .ivant I ère i lirétienne. ICIle él.iit 1res estimée des Ar.ihes.
Aucune plante fourraL^ére à riiciire actuelle ne ré!.;.ile ,111 point de
vue d( 1,1 v.ilcir niilrilive et de l'utilité générale. lous les l,csli.iu\
(Il rallolcnt, clicv.inx. moutons. I.oviis et pon s. Mlle e-i même
plilsiiourri-s,iiil( (|u. le irélle roii>.;e car elle renfeinie plus de protéine.
< 'est fj.in- r.ilimenl.ition de- v.k lu- I. litières (|u'elle e-t le plu- utile,
mais elle est é.i.'.ilemciil préi ieii-e d.iiis rciij;r,ii--t n.M di' tous Ic-
.iilim.lUN de la ferme et -urtollt de- moiiloii- et des por, ,

l'OUrrafte: l.e- l lllliv.iteui- di-etlt p.irloi- ip;,- 1 , ;.:/eriie lie l'.iil
pa- d • lion loin ; cV-t loul -iiuplemcnl ], rce (|i,',,ii n, I .i p,,., coupée
.lit lion moment S,i v.ileur (nmmc pl.iM, .1 i,„n .lepeii.l de -a
ipt.ililé mitriti\c et di- -on .iptitudc à po.d.ine un ceri.iin
iiomlire (!,■ récolte- pendant l.i -,ii-oii. I )e même (|iie cluv l.i pliip.irt
(les pl.inte- loiiri,i>;ére-, l.i (|u,iliié du lniriaK'- se détériore r.ipideinent
après <|iie 1,1 pl.uite .1 (ommeiKé ,'i tieurir. Les lii.;es perdent leur
-ilcculi'f.ce. deviemient trè- ligneuses, cl le- Icuillc- iMiulicni f,ii ilcmetll.

130

PLANTKS KOl'HHAGÈRES PRAIKIKM KT PÂTURAiiES

Lorwiiii' la plante a fornié sis fleurs, de nouvelles tiges st-condaircs
naissent des hoiirgeons situés au collet, ("est cette végétation secon-
daire ([ui doit former la diuxiènie coupe; par consétiuent, la première
coupe (le\ rait être faite avant «[ue ces rejetons se soient suf.'isaniment
développés pour être attrapés [lar la faucheuse. Il est donc bon
de coujuT un peu tôt, même au ris()uc d'avoir un peu moins de nour-
riture et un peu moins de foin. Kn fauchant au commencement de la
période de floraison la première récolte sera un (m-u moins forte mais
la deuxième se développera plus \ite et sera plus considérable. Le
fauchage liâlif donne donc, au total, plus de foin et du foin plus
nutritif que le fauchage tardif. l.(»r.-(Hie la saison est lonj^uie et la
température favorable on peut obtenir jusqu'à cinc] ou .-i.v cou|)es par
an. l),ins les pa> s du iKjrd, conune le ('.inada,on peut compter sur
deux ou trois coupes. Dans les districts irrigués ou d.ms les endroits
où la fenaison se fait par un temps .sec, il n'est pas difficile d'obtenir
un foin de luzerne vert clair et d'excellente <|ualité. Mais lorsque
les pluies sont fréijuentes ou les rosées abondantes après le fauchage,
le foin est sujet à devenir brun ou jaune. Il perd beaucoup de sa
valeur nutritive et de sa succulence. On fane généralement de la
même manière ()ue |)our le trèfle rouge. Cependant la luzerne
demande à être traitée avec plus de soin, car les feuilles tombent
lacilement et leur perle diminue beaucoup la quantité de fourrage.

Pâturage: La luzerne est peu cultivée en pâturage au Canada.
L'essentiel, quand on désire obtenir un pâturage de cette plante,
est de laisser les plantes bien prendre racine avant d'>- mettre
les animaux. Il n'est jamais bon de faire pâturer la luzerne avant la
troisième année de croissance. Même dans les vieilles luzernières,
des soins sont nécessaires si l'on veut empêcher c|ue la plante ne
meure par endroits. La luzerne n'a ([u'une seule racine pivotante
dont le collet fait généralement saillie un peu au-dessus de la terre.
Klle est donc facilement abîmée par le piétinement, surtout lorsfjue
le .sol est ramolli par de fortes pluies. Comme les nouvelles tiges
naissent de la couronne, la luzerne peut beaucoup soufïrir du jiâturage
tait par les moutons. Il n'est pas à recommander de la faire i)aitre
tard en automne car le collet de la plante serait exposé et pourrait
être détruit par l'hiver.

Di' même que ceux de trèfle rouge, les pâturages de luzerne
peuvent causer la météorisation surtout chez les bovins et les mou-
tons, si les animaux ne s'y habituent pas graduellement. Le danger
est surtout grand dans les journées pluvieuses, lors(iue les plantes
sont humides de rosée.

^^WSSJ^^fSft-

U'ZKRNE ( TF.TIVKK.

i:u

La lu/crno ,|„„no un pAtiiraKo tn-s cs.i,,,,'. pour Ii-, p.,ns. Si !..
Champ ,.s, .hv.s.-. en ,Knix ..,, in.is partiVs pA.iir.V. à t..ur ,1.. rûlr. I.i
plant., a le U-mps cl,- reprendre et inn p..,,, „,.„rrir un «ran.l u„n.l,re
de pores sans courir le risque <l'al)iim.r le .iMuip.

Semis pour prairie ou pâturafte: On peut s..„u-r la l.i/eme
avec„usanspiante-ai,riselonlese.,n.liiion>,lesolet,leelimal. Dans
I Ontar,o,,nempl,,ieKH.néra!en.en. r.,r«ernn,nu.pl.mte-al.n. »<es essais
elleetu.s a la ferme expérimentale .l'In.lian Hea.l. Sask., ont indiqu,-.
<|U .1 vaut mieux ne pas se servir .le plan., -al.n .lans les provin.vs .1. .
i raines, ahn .pi,, la lu/erne puisse avoir à sa disposition toute riiu-
'""'"'•'';" ^'' "•""^'' ''•'"- >•■ ^-l- I-t 'L.antit.-. ,1e «raim. à semé,
«^"'■"1 <!.• sa .,ualit,-. et .le la nature .lu s..l. Cne .|uantit.'- raisonnahl,.
est .1.. vu.Kt à vin^l-i..., livr.^s à laere. On obtient une r.Voli,. l.ien
tourme.-n employant une plus petite .juantit." ,1e «raine, mais les s.nus
«■pais pro.iuise,.t .lu f,.in et -lu |.âturaK. meilleure ,,ualit.'.

Graine: Il se pro.luit aetu.lleme.u ,hu de «raitie .le lu/erne au
Lana.la Cette culture exi^'e par .lessus tout une l.inp.ratur..
favoral.l,. p.n.lan, h, (l„raison et la n-aturalion. Si ri,unii,lité est
al...n.lante, les organes v.-K.'tatifs .le la plante se<l.-velo,,pent lorL^ment
la .piantit,. .le «rame est insiKnifiante .'t .elU-ci .st m,.uvai.e On
<.l.tient la plus forte pro,lucti,m Iors,|u.. !.. sol a juste a..,/ .riMinu"-
dite pour ,H-rmettre à la grai.ie .le mûrir .•-m.pl.'.tement. l,,.s phw.t.s
exiRcnt l,eau<-,.up de lumii-re et I.eau.-..up .le pla.e, .t, p..ur ...tte
raison. U faut semer moins .le ;.taine que lors.pi'on v.-ut avoir, lu foin
et .lu pâturage: .lix à ,l..uze livres .le l.onne «rain.. .loniunt l.s meil-
leurs résultats. Ou p,.ut emph.yer, pour la pro.lu, tù.n .le la graine
n imp,.rle la.pielle .les cupes .le la sais..n mais il v a , erlain.s o|,j,., '
ti.ms a l'empl.,! .le la première coupe .lans ce l,u(. L.s i.iM, t.s .p,i
fir..n.lent les Heurs s..nt moins nombreux à ,vtie .'•po.iu,- .lu.^ plus tard
et la r.colte .le graine serait .I..nc l.'g.-.r... D.. m.-me, la lloraison ,l,- la'
premi.Te r.r..lio est relativement in.'gale .t la qualit.'> .1.^ l.i graine
inf.Tieure. II y a une perte .le f,.in lorsqu'on laiss,. la premiri,. nV..ll,.
monter a graine .ar la lu/ern.. qui a produit .le la grain,- ne do„n,- plus
qu une petit., .p.antii.' de f.,in .,u .l'herhe. Pour .es rais.,ns il est l„m
de c.up.T la premi.-.re r.Volte pour en faire .lu foin. Quant ,i s.iv,.ir
laquell,. ,|es autr.'s ré.-..lti-s .levrait r-tr.' utilis.'e pour la graine
cela .l.'pen.l ,l,- l.i longueur d,- la saison et .le ia tem|).'rature. Au
Cana.la cVst la .leuxi.-me .oupe .pii donne les meilleurs n'sultats.

l'ultiviV p,.ur la grain.', la luzern,' .'st prêt.: à ,"lre .-oup.'e
lorsque la m.)itii' .les g,)usses sont brunes et .pie r..n peut fa.ilcment en

m

132

PLANTES FOUHHAiifcKKS, PKAIKIEK ET PÀTUHAOES.

faire sortir ks graines en frottant, lui la laissant trop se développer,
on s'expose à i)ertlre quelques-unes des graines les plus promptes à
mrtrir et par cinsétiuent les plus précieuses.

On peut récolter de la même fa(,(jn que pour la graine de trètle
rouge mais il faut manier la récolte avec le plus grand soin pour éviter
la perte de graine. Pour le battage on peut employer une batteuse
ordinaire mais une batteuse h trèfle est préférable.

Qualité de la graine: Les graines sont réniformesct d'un brun
jaunâtre, .\ peu près (ku\ fois plus longues ()ue larges. Dans la
luzerne ordinaire leur surface est luisante; dans la variété Turkcstan
à cau.se du re\ êtinient de substance cireuse fiue l'on peut aisément faire
disparaître en frottant, la surface est terne. Le poids régulier est de
soixante livres au boisseau.

Impuretés: Les jeunes plantes de luzerne sont très délicates et
facilement étouffées par les mauvaises herbes. On détruit ces mau-
vaises herbes et on fortifie la jeune luzerne en passant la faucheuse sur
le champ plusieurs fois la premièrt sais;)n. Dans les vieilles luzer-
niéres les plantes, (juoiciui' généralement très vigoureuses, sont parfois
étouffées en certains endroits par des herbes agressives. Four éviter
ces accidents il faut chcjisir de la giaine aussi propre que possible.
Les graines de mauvaises herbes les plus communes dans la luzerne
de commerce sont la sétaire verte, le plantain, l'hetbe à poux, le chou-
gras, la chicorée, la sétaire jaune et la petsicaire. D'autres mauvaises
herbes dangereuses, mais dont les graines sont moins communes,
sont la bardane, la moutarde, le silène uoctiflore, le silène enflé, la
cameline et le cliardon du Canada.

1!

Maladies: La luzerne est moins sujette aux maladies que le trèfle
rouge. La cuscute est son pire ennemi. La cuscute de la luzerne,
(pii est généralement appelée Cuscula Epithymum Murr., est un
parasite jaunâtre, sans feuilles, composé d'une masse de fils ténus
d'où naissent de nombreuses racines ap|)elées suçoirs, ("es suçoirs
pénètrent dans les tiges de la luzerne où ils absorbent la nourriture
prête i)our l'usage de la plante-hôte. Les fleurs .sont blanches et
serrées, en grappes rondes. La cuscute paraît d'abord en plaques
insignifiantes, éi)arpillées sur toute l'étendue du champ, mais ces
placiues augmentent graduellement et infestent tellement la récolle
(|u'au bout de quelques années celle-ci ne produit plus rien. Le
meilleur moyen d'éviter ce fléau est d'acheter de la graine qui soit
absolument propre. Mais si la cuscute s'était établie dans une luzer-

'.■%iim-

i.rzKUNi; FAiciM.!;.

Ui-.i

iiiiTc, il faudrait (irtniiro imiiu'diatcmciil les planirs iiifcsti'cs. I,f
faucliaK'f iif fait (|uViili\(r la rusriilo sur Us pariits suiu'riciirts d.- la
Kraiiif et u'aftccte pasjclli' (|iii >. tnauc sur U'cnllti ou prrs <!u rnll.i.
où fllf vit pendant l'iiixt r.

("Vst là peut être IVxplif.tiiiMi de la propaK.iiinn dé-asinu-c
de la cuscute. Il est également possible (pie ces parties, ipu n'ont
|)as été enlevées par la faux peuvent former des j^raines ipii doiuient
naissance à de nouvelles plantes l'année suivante. Ou ne sait |)as
encore exactement si c'est de Cette fa(,(in ou de l'aucrr (|ue la cuscule
du trèfle se répand au Tanada.

LUZERNE F.VrCILLE iMcdi.u'^o jul,„tu l..,.
.Nom anglais: ^'ello\v l.ucerne.

Description botanique: La luzerne faiu ille -si proche parente
de la luzerne cultivée. C'est une plante très vix.ice. à ratine pivo-
tante, profonde, et à nombreuses ti.yes. Celles-ci .-ont très diriéienies
de celles de la luzerne ordinaire. Klles --..( -.irement tout ,'i f.iit
dressées mais asceiidaiiies et souvent .'u- luchéis à l.i hase.

Klles sont plus grêles <|Ue les lijjes de la l.izerne. |,!u.- ligneuses, surtout
à la hase. Les feuilles sont semMahles mais Kcneralemenl ont des
folioles plus étroites. Les tltiirs un peu plus |)elites (|ue celles de
luzerne, et jaune clair, sont en urapjjc, comme dans l.i luzerne, mais
cette ^;ra PI )e est ^'énéralemeiu plus courte et renferme un plus petit
nombre de Heurs. Le fruit n'est pas tordu connue celui de la luzerne
mais seulement un peu courbé, comnii' une faucille.

Distribution géographique: La luzerne fautille est pn.jire à
l'ancien monde où elle est assez répandue. Llle se remontre en
Angleterre, dans l'ouest et le centre de l'iluroix', dans l'ouest et le
centre «le la Scandinavie, la Russie et dans presque toute l.i ré>;ion
au nord île l'HimalaNa.

Habitat et culture: i-;ile se remontre généralement dans les
sols pauvres, sableux ou gr.iveleux: elle résiste mit ux (|ue la luzerne
ordinaire à la sécheri'sse et aux grands froids. i;ile convient donc
mieux (pie celle-ci [)our les climats rigoureux et les si!:- p.iu\ res.

Valeur agricole: Elle n'aura jamais l'imiMutaiK c de 1.» iuzt me
')rdinaire à cause de ses tiges couctu'rs et même r.imp.intes et de ses

134

PLA.NrKs FOURRAGIiKES, PHAiniKS ET PÂTtRAOEa.

remlemonts rilativement faibles. Règle gCn^rale, tlle pn^Init peu
(le Rraine et la [H-tite quantité de celles qui se forment est encore bien
rWiiite au cours des manutentions.

I.a luzerne faucille se- c»mipose d'un grand nombre <le tvpes
diftérents, A viV'iation très diverse, et par conséquent de valeur
agricole variable. Tous, cependant . otïrent, à des degrés variables, les
mêmes uuonvénients et aucun deu.x. autant que Ion .sache ;\
I heure actuelle, ne peut faire concurrence h la luzerne ordinaire
( erxMidam. la lu/erne faucille joue un rôle important en agricul-
tur.', comme on pourra s'en rendre compte en lis.uit la description
ci-jointe de la luzerne rusli(|ue ou moyenne.

LUZERNE RUSTIQUE (.\redica^o fahata L. x saliva L.).

Autres noms latins: Medicaiio média Pers., .1/. silveslris Fr.

Autre nom français: Luzerne moyenne,

Noms anglais: V'ariepated alfalfa. Sand lucerne.

Description botanique: Lu luzerne faucille, comme nous
disions plus haut, est proche parente de la luzerne commune; de fait
les deux luzirnes ont été prises pour une seule espèce par certains
auteurs, surtout h cause d. , types intermédiaires qui existent entre
les deux et qui rendent la distincti..n difficile ou mC-me impossible.
On peut c..mi)ren(lre tous ces types sous le même nop> ■ i.Aiii,
rustique ou mf)>enne. Toutefois il n'y a pas h douK-r nm- la !.,,-.ern.c
faucille et la luzerne commune sont deux espèces dis'iisrt.s .r qui
peuvent être facilement distinguées lune <le l'autre par la coul-a
de leurs leuilles et la forme de leurs fruits. La luzerne rusticiue >.u
luzerne moyenne, qui paraît faire exception, n'est pas une %.^r\(.i(. ,!,
l'un- ou de l'autre, mais un croisement des deux espèces, co. .., e le
mulet est un produit du croisement du cheval ei de l'âne.

I.rZKHNK Kl MTKjl K.

I :{.-.

A CMM- (le s<.n oriKine liyl.ridc l.i lu/iriu- niMi(|ii, r<sMmbli-
80US certains rapports, A la luzerne ..rdinaire. ei mmi. (r..uires, A la
luzerne famille. On la distinnue nénéraUnieni par ses Heur- r,,inme
«est un crois.Mnent entre une esp,Ve jaune et un. .sp. , ,• pourpre m-,
(leurs sont un mélange de jaune et de iM.urpre. (•<• ni.l.mve a j..,„r
résultat une couleur jaunâtre sale, sin^ulUVe . .,ra(iéri~ti(|ur
Rcni'T.iIe du premier hyl-ridr, r-est-à-.jire .lu pro.lnit ..t.t.-nu en
croisant la luzerne commune pure avec la lu/erne faucille pmr.
Foulefois. dans un champ de luzerne rustique on trouve des (leurs
de toutes les coul-uirs. ,Ie j.uine A pourpre v.rdAtre fon. é. I.a couleur
depeiiil, jus(|u'à un certain point, d,. l,i pli ise du d.'veloppcnirnt : la
même Heur cliaiiKe Kén.ralemenl de eoul.ur avec V'mv r'.st-à-dire
(|Ue toutes les nuanc es peuvent .'tr,- pi.seiiles dans une tn.-|nc plante
mais la cause princip,,!, , , variation ist la m.ini.'n' dont les iKurs
sont fécondées. I.a luzeriir rusii.pi,- .m dillereiilc d, 1,. pliip,,rt des
autres plantes hybrides en (c fpr.lh esi feiiilr. ( •.si-àdiiv (juVIle
peut produire une ahond.,i.( . d.- uraine de l.onn. <|ii.dilé. Les llenrs
d'une pl.inle du premier hvl.rid.. peuvent être fécondées [,ar I. s (leurs
d'un autre h> l.rid.' primaire, on encore par les (leurs de la !:,/erne
pure, s'il s'en tnnne dans le voisiiia>;e. Dans cha<iiie c- le résultat
est un mélange t,u une nouvelle eom|,in.iiso,i d( s .ciileurs oriKi-
nalcs.

Habitat: I.a luzerne rusticpie se rencontre naiurelli ment d.in-
les endroits où la luzerne commune et la luzerne famille p<iussent
ensemble.

Culture: Klle n'a de valeur aj'ri(()le <|ue .I,in> U> \<-^i,,,i>. ni le
climat est trop rigoureux, où le sol est trop |.,.uMe poi.r l.i lu/enu
commune, car elle hérite d'une partie de la ru-iuiié d. la luzerne
faucille. Le nom "Luzerne des sables" sous lecpiel elle est connue
en Kurope, indique (pi'elle est adaptée .uix sols pauvres et secs.

Climat: Elle doit sa réputation au fait qu'elle rési^te mieu.x aux
grands froids que l.i luzerne commune, ce qui la rend spéci. dément
intéressante au C";'.nail.i.

Valeur agricole: Pour la production du fourrasse l'hybride
priinaiie n'a pas autant de valeur que la In/trne ( uinrnuiu-, la pr«"iue-
tion est plus faible, l.i qualité nutritive n'esi i)as ,iusm bonne, le niode
de végétation couchée qu'elle hérite de la luzerne faucille attecte le
rendement et la qualité, le danger de verse est plus grand qu'avec l.i

i
I

i:iu

l'LAXI» KOI KH.\li):HKs, I'HAIKIKh KT l'A TI U AiiKS.

lu/<-rni- romniiiiir, surtout lorMim- la vÔKÔt.itioii « >t t'it.iisx'. Kiifm
Kii vt''K«''tatiort r,ini|>aiiti' la ninl plus dillu ilc à o>u|Hr. la fau<li«u>.«' ne
|M>iivanl utu-imiri- aii-dcsMuiM ilt-n tiKt<*('ourh^cs.

Variétés: l.a Iuzitiu- riisiituw \aric t'iKirmôniint à ( aiis^ d,. s,,|i
oriKilU- hybride. Il t-xistf liit ii dc^ "\ari«'t('s" c (•nmuniaUs, iruiM-
\.il»ur.iKri((ilia»»vdirtVriiitf. I.,, |ilu>faiiitiisf, it, à riniirtacluill»',
la plus iniportaiili', inciiiiic-taliiiiiu lit. rst la lu/triif ( irintni ipii isi
rusti(|ui' pour les distridsdu Canada où l'on tultivf la lu/crnc, it le
iiird dfs Kiais-lnis. \h- inrine. la lu/crnc «anadùnno ru-iiqur, (|ui,
d'.i|)ris les issais faits par \v profcsMiir <". A. Z.tvii/ au c.iit'^f d .l^;ri-
cullurf de Cuclpli. Ontario, est .'Kiile à la lu/.rne Crinini et heaiirotip
pins rusti(|ue <|iie la variété <irdinaire. offre un in(('r,"i spérial pour le
Canada.

I.a luzerne ( irinini et la lu/erne ru^li<|ue » .m.idienne, de même <|ui'
toutes les autres variétés de lu/erne nisti(|ue, ne sont nidlemeiit
uniformes mais eonipreiinent des plantes <le valeur très ditïérente.
l-es unes nssemlilent à la lu/irne ordinaire au point de Mie de la
végétation et du rendement, les autres sont comme la lu/( me fau( ille.
A ( iiise de et tii- variation il est très possible d'obtenir par la sélection
des variétés très productives (pii joiniimt .iu\ (puliiés désirables de
la vraie lu/erne Li rusticité de la lu/erne f.iucille.

l.a !iî/i'rnp i"*t !.i int-r\i-iltr »!ii iiir.ii.ii.;r (|r.i <

l'iviiT ili- Srtri'1, 7kr:Urr ,V..

l.M iiu.ilin-a alimtnt.iirfH >li- l.i lii/i-rni' iliiuinuinl . mt-ur.- ,|uVllf «VliHiiiii- ilii mi.li inan ni.ili;r#
«■la iiiirim (oiirrasf !»• i«-Mt lui itrc- <.imiiari- i«..it U ., ..iltlr, aumn nintn-li.nt lis aniMi.mx .l.in< uni-
au-si iKPiinc KraUae. n'ailBinenti- auL.fit lalionilan. •■ .1,- l.iit -Un* li-s va. ht-, it autrc.^ tenu U,-, ,|ui
li.i.itrU~iiit. -.\l>l«- Hi./i.T. (..iirv d' I... ultHrf. 17,11 i:>)l

Hi.nliummi'. nu- !i«.iit-il, sixnf iM-lail on nr l'ail riiii .|ui vaille, on n'a ni «rain, ni foin, ni i.ail'.r-.
Kmore faut il «avoir nourrir, rester à la «raiin.- .t m- p.is .ourir, Ji- .1,. i.arioui; |ki,i,. |,raW-e ei
«luvcnt. on artivf ai, l.uiit cl.- l'an; -.t Ir Um nonrn<s.'ur v.iul 1.- lion l.ilHMir.nr Sinviena-toi de <,a.
mon iH'tit. — Bujauit

J'en vin» .1 ion-. 1. ter les a. lions admirables nue la l'roMileiue fait .i..omplir ,'1 la na!uii\ .t
entt'aulres . lio*,-.i. m., yeun -e Ix.oent j.ir les liran, lies des viline-, lie» l«ils et lies eouriie- , .11
|.,iraiss.iient avoir .iuel,|i,e seiitiiner.t .le l.i f.iibl. .«e .le leur nature; iiu.ip.ililes de se soutenir ellt-s-

""■■' • "■* l'I.'nte» éni.tlent de petits br,is. >„niuie des fils, .lui, dès ,|ii'iU n-montrent une |i,-tite

liramhe ou un r.inieau, , attai lient [«mr ne plus s'en si-parer. Hernar.l rali,»v. .Ijnlin Jflnlahlr
l5i."*-«9.

MiaoCOfr RBOWTION TBT CHART

(ANSI and ISO TEST CHART No. 2)

A /APPLIED IIVHGË I

^Sr^ ^6^-î Cast Main Strset

yjS Rochtsfer, Htm Yorh 14609 USA

•^S (716) A82 - 0300 - Phooe

^S (^16) 288- 5989 - Fax

PUn-1-,-

LUPULINE-

' Medici?\go lupulina, /. , )

MINKTTK Oi; LUPUTINE. IS?

MINETTE ou LUPULINE (Medicano lupuUna L.)

Planche 22; graine, planclie 27, fig. 35.

Autres noms français: Mignonette, trèfle jaune (à cause de ses Heurs).
trèfle noir (à cause de ses fruits), Bujoline, luzerne houblonnée.

Noms anglais: Yellow Trefoil, Black Medick.

Description botanique: La minette ou lupuline est proche
parente des luzernes mais elle dure moins Ioiigtemi)s. (Juoitiue
bisannuelle elle ne reste parfois qu'une seule année sur le terrain.
El'c a une racine pivotante (jui s'enfonce généralement à une profon-
deur d'un pied et ne ])orte (jue peu de branches. Les tiges. i\u\
naissent en grand nombre du collet de la racine, sont couchées à la
base 0.1 scendanti's. Elles rampent souvent à la surface du sol mais
ne produisent pas de racines .secondaires. Les plantes sont donc
étalées, d'autant plus (juc les tiges sont généralement très rameuses.
Les feuilles se composent de trois folioles dont chacune a une courte
queue. Les fleurs sont jaunes, beaucoup plus i)etites que celles des
autres esjjèces de Mediraiio mentionnées, et en capitules courts et
cylindriques. La minette ressemble beaucoup à certaines espèces de
trèfle à fleurs jaunes [Trifolium), mais il est facile de l'en distinguer.
Dans les vrais trèfles les fleurs ne tombent pas lorsque la floraison est
terminée, elles se forment et restent sur la plante, cachant les gousses
et brunissant les capitules, juscju'à ce que le fruit soit m)3r. Dans la
minette au contraire, les fleurs tombent dès que la floraison est ter-
minée et les gousses sont donc visibles en ni(3rissant. Ces gousses
sont petites, réniformes. noires, à angles rudes, d'où le nom anglais
de "Black Medick". Elle tombent sans se rompre. Il n'y a qu'une
graine par gousse.

Distribution géographique: La minette est propre à toute
l'Europe, sauf aux parties les plus reculées vers le nord, au nord
de l'Afrique et ;\ l'Ouest de l'Asie. Elle n'est pas indigène à l'Amé-
rique du nord mais est assez répandue sur toute l'étendue du continent
où elle croît générale.nent comme une mauvaise herbe.

Historique: On la cultive en Angleterre depuis environ cent
cinquante ans. Dans l'Europe centrale ses qualités fourragères sont
appréciées depuis le commencement du dix-neuvième siècle. Elle est
peu cultivée au Canada. On la trouve généralement dans le trèfle

2S,5.jO— 10

i;«

l'LANTKrt FOlTKKACifcKEîS, PKAIKIK.S KT P.\TLKA<1K>

roii^'i' i-t le trille d'alsiki- ou c'ilu i-sl une inipuri'tô. On doit alors la
considérer roninie une maux aise herhe car elle esl trop luftre lorscjue les
trètles sont prêts à être fauchés.

Culture: A cause de ses racines i)eu profondes la minette est
moins difficile sur le clioix du sous-sol (pie les luzernes et la |)lupart des
trèlles. Mlle \ ient relati\ement bien sur im ierrain assez pâture mais
réussit mieux sur ceux qui ne sont ni trop fermes ni troj) frais. I.a
chaux est nécessaire à son développement et une (juantité tfénéreuse de
potasse et d'acide ])hospliori(iue est aNantageuse.

Climat: (Juoi(|ue ses racines ne soient jias très |)rofoiu!es, la
minette endure une certaine somtne de sécheresse sans en souffrir
heaucoup. Klle résiste modérément au froid. Mlle préfère un climat
tempéré et donne une \éj;étation suiierhe lorsque l'humidité est
abondante dans l'air et dans le sol.

Valeur agricole: La minette est surtout désignée pour les
rotations courtes à cause de son caractère bisannuel ou même annuel.
Ses tiges semi-couchées, sa végétation étalée, la rendent peu avanta-
geuse ])oui- le foin, car la plui)art de la plante échappe à la faux.
C'est en pâturage ([u'elle est plus utile. Elle se met à pousser plus
tôt que la plupart des herbes de pacage, se développe ra])idement et
produit un fourrage vert, très ])récieux. P^lle résiste remarquable-
ment bien au |)âturage au ras du sol, et, pour cette raison, convient
tout partindièrement aux moutons.

Sa valeur nutritive et sa productivité étant inférieures à celles
de la luzerne ou du trèfle rouge, on doit lui préférer ces dernières
plantes partout où elles peinent être cultivées. On ne tloit pas l'em-
plo\er seule dans les fourrages et seulement en quantité limitée dans
les mélanges, lue proportion trop forte de cette plante pourrait
nuire à la végétation des autres herbes. Malgré son peu de durée, elle
produit beaucoup de graine et finirait jiar étouffer les autres ])lantes
de i)âturage. \'ingt livres de bonne graine à l'acre sutîfisent.

Graine: La graine de la minette est relativement bon marché;
on l'emploie jjarfois pour falsifier le trèHe r ■■-ri.. (>n la trouve
souvent dans les échantillons commerciaux d- .ie rouge, de trèfle
d'alsike ou de luzerne commune. Elle a la même couleur (|ue celle
de la luzerne avec laquelle on la confond i>arfois. Les graines de la
minette sont plus épaisses, plus courtes et ovoïdes, tandis que celles
de la luzerne sont réniforines ou parfois irrégulièrement anguleuses.
La graine pè.sc soixante livres au boisseau.

A.\ TIIVM.IDK VI LNKIIAI

i:{<.)

ANTHYLLIDE VULNÉRAIRE >A„thyUis Vulm-raria l..).
<iriiiiu'. i)laiulu' jj, Hy. :^(,.
Autris noms franvais: Tntlc jaimc dis sil.lo. \iiliurairc.
Nom aiiKlais: KidiuxWtch.

Description botanique: l.\imli>lli(l,- im u.ic plante vivare
à soiuho roiirtc, d'où n.ù^-vnt de nombreuses tij.es aériennes de six
I)ouces à un |)ie(l de hauteur. Les feuilles sont nombreuses, elles se
composent d'un certain nombre de folioles en paires et d'une foliole
séparée, beaucoup plus «rosse (|ue les autres. Les Heurs sont en
capitules serrés, Kénéralement en paires. Klles sont jaunes ordinai-
rement, mais i)arfois blanches ou rouKes. C'est une plante mellifère,
souvent vi-itéc par des insectes cpii transportent le pollen d'ime llcur
à l'autre. \Liis lors(|u'on isole les plantes de l'aboli à empêcher les
insectes de les visiter, les Heurs se fécondent automati(iuemeni par
leur propre pollen.

Distribution géographique: Klle est i)ro|)re à toute l'Kurr)i)e,
sauf au.\ parties les plus septentrionales, au sud-ouest de l'Asie et au
nord de r.-Xfrique.

Habitat: Elle croît spontanément dans les pacages secs, le lonj;
(les chemins et des sentiers, sur les collines et les montagnes et dans
les bois ouverts.

Culture: L'anthyllide vulnéraire donne une bonne récoiie sur
les sols sableu.\ ou Kravelcu.x, trop pauvres pour la plupart des plantes
légumineuses. Klle atteint son plein développenu nt sur les terres
riches en chaux. Elle sup|3orle les grandes sécheresses sans .soutïrir
et les gels et les dégels alternatifs l'atfectcnt |)e.

Valeur agricole: Dans certaines parties de l'Euroi)e où la lerre
est trop i)auvre pour le trèllc rouge, l'anthyllide est très utile. On
s'en sert comme plante à foin ou à fourrage. Elle est appréciée du
bétail. Elle produit assez peu cependant. On ignore si elle est
adaptée au Canada.

i'i'

140 PLANTES FOUHKACÈKES, PKAIRIES ET l'ÂTURAOES.

SAINFOIN (Onobrychis salira Lam.).

Planche 23; graine, planche 27, fig. 37.

Autre nom français: Esparcette commune.

Noms anglais: Sainfoin, Esparsettc.

Description botanique: I,e sainfoin est une plante vivace, à
racine pivotante vigoureuse, qui devient assez ligneuse et très ramifiée.
Les tiges sont nombreuses, dressées ou ascendantes, et atteignent une
hauteur de un à deux pieds. Les feuilles sont composées et consistent
généralement en un grand nombre de folioles lesquelles, à l'exception
de la foliole terminale qui est seule, se trouvent en paires le long de
la nervure médiane. L'inflorescence riche, en forme d'épi, s'allonge
et se dégarnit graduellement. Les fleurs, très voyantes, sont roses,
à veines plus foncées. Elles sont riches en miel et permettent aux
abeilles ordinaires et à d'autres insectes d'atteindre le fond du tube
où le nectar est enmagasiné.

Distribution géographique: Le sainfoin est propre aux régions
tempérées de l'Europe, de la Baltique au nord jusqu'à la Méditerrannée
au sud, et de l'Atlantique à l'ouest jusqu'à la frontière de l'Asie à
l'est. Il est également propre au sud de l'Asie.

Historique: On cultive le sainfoin en France depuis plus de
quatre cents ans et sa culture s'est répandue à tous les autres pays
européens particulièrement l'Italie, l'Angleterre, la Suisse, et l'AUe-
mpgne, où on le considère également comme une plante fourragère
importante. Il a été introduit aux Etats-Unis il y a près de quatre-
vingt-dix ans. Les essais de culture faits en ces quinze dernières
années à la ferme expérimentaîe centrale d'Ottawa, permettent d'en
recommander l'adoption dans certaines parties de l'est du Canada.

Culture: Dans l'Europe centrale, le sainfoin croît spontanément
sur les côtes sèches et ensoleillées, sur les bords des bois, etc, partout
ou le sol est riche en chaux. La chaux est nécessaire à son développe-
ment et il vient bien à peu près partout où se trouve une quantité
suffisante de cet élément. Il devrait réussir dans bien des districts
à base de chaux de l'est du Canada. Sa végétation est excellente
sur les terres franches, bien égouttées, profondes, poreuses et contenant
une bonne proportion de chaux. Les argileu lourdes lui conviennent

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M

Planche 73

SAINFOIN

( Onobrycbis saMva £„„, )

«AiN, (1I\.

141

•1
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niuins car sa vtVialinn y .•>! niiu'r.ilcnunt trop htUv vt les terres
basses, inoiid.'es rMiulanl une partie de la sais..», ne lui (onvieiiiieiit
pas i>liis (lia- les irrres marécageuses ou ceil. , dutu le snus-sol c»t
humide.

Climat: l.e sainfoin est particulièrement adai)té aux climats
tempérés, à humidité moxvnne. Ses r.icines profondes I, rendent
très rési>iant h la séclures>e et il donne une récolte étonnanie là où la
plupart des autres plantes fourraRèies souffriraient <\u maiK|ue d'hu-
midité, lue fois établi, il résiste assez bien aux hivers de la vallée
de l'Ottawa.

Végétation: Il est parfois <lilticile d'obtenir une bonne levée de
sainfoin. La «raine est souvent pauv.e et ne donne (pi'un faible pour-
rentaKc de plantes fortes et vi^oureu-ses. I,es mauvaises herbes
l'étoutïent souvent (piand il est jeune et il est essentiel (lue la terre soit
tenue proi)re. l'ne fois (pi'il a bien pris racine sur un sol convenable
il produit de nombreuses récoltes. Kn .MlemaK'iie il n'est pas rare de
voir des champs de vin^;t ans. Cependant les essais à la ferme expéri-
mentale centrale d'Ottawa montrent (pi'il n'y a pas d'avantage à le
laisser plus de trois ans sur le sol.

Valeur ajU'icole: Il mérite d'être comparé a la luzerne mais il a
l'avantage sur celle-ci de faire mie meilleure pousse sur terrain pauvre.
S(m nom, qui est d'origine fran(,aise, s'écrivait autrefois "Sain foin,"
nom que l'on a parfois ortographié par erreur "Saint foin".

Fourrage: Quand on veut en faire du foin, le sainfoin doit être
coupé cpiand il est en (leurs. Après la lloraison les tiges deviennent
coriaces et le foin moins bon. Paifois on peut en tirer deux récoltes
la deuxième année. Après la dernière coupe les plantes de\raient
avoir le temps de produire une végétation raisonable pour se protéger
en hiver.

Pâturage: Le sainfoin pous.se de très bonne heure et peut être
pâturé aussitôt que la luzerne. Il donne un excellent pâturage, dont
les moutons sont particulièrement friands. Il ne cause pas la mété-
orisation et convient donc mieux que la luzerne pour les vaches et les
moutons. Cultivé comme plante à foin ou à pâturage, on doit mettre
de trois à cinq boisseaux de graine à l'acre.

142

ri,AN'l»> fdl KKAtJilKK, PHAIKIKH KT lÂTl HAIJKH.

Production de la graine: Les vinix (hamps de sainfoin «ini
donnent iini- nVolic lie fctin nlativi'nifnt faihli- produisiiit l.i nuilltiiri-
rérolif lie graiiu-, i.a rrcolli' t'st prtUf i^i être coupée lorM|ue les jroiissfs
sont d'un brun clair. l'ne cou[>e tanlive entraîne des inrles con-
sidérahles car les gousses tombent facilement, même avec les manu-
tentions les plus soigneUM's.

Qualité de la graine: La graine (|ue l'on trouve dans le nm-
merce est pri'srjue toujour- non décorti<|uée, e'i'st-à-dire (|u'elle > --t
encore dans sa s"U*'Se. Les pousses sont pres<pie s«'nii-circulaires,
un peu aplaties, d'environ un-huitième de [xnice de long, et un peu
moins large. Leur surface est coiixerte d'un tilei -réseau, faisant
saillie, ciui est souxent armé d'éiiines. I,e bord extérieur du demi-
cercle est aplati en une bordure bien accusée, munie de dents fortes et
pointues. Les gousses bien mûres sont d'un bi "ii rougeiltre et ont un
lustre métalliciue caractéristi(|ue, -iirtout ((uaiid elles ni' sont pas trop
vieilles. La graine envel<»ppée de sa gousse pèse environ vingt-six
livres au Iwisseau. Les vraies graines sont réniformes et d'un brun-
olive à iTiarron. Il n'y en a <ni'une par gousse.

VESCE COMMUNE ( Vicia saliva L.)

Planche 24; graine, planche 27, fig. 38.

Noms anglais: Common Vetch, Tare, Spring V'etch.

Description botanique La vesce commune est une plante
annuelle, proche parente du pois. Les tiges, généralement rameuses
près de la base, sont hautes de deux à trois pieds, anguleuses ' is
ou moins velues. Les feuilles, nombreuses et composées, consist .n
un certain nombre de folioles séparées, arrangées en paires le long
d'une nervure centrale. A la partie supérieure il n'y a que la nervure
centrale des folioles qui soit développée. Ces nervures se transfor-
ment en feuilles sensibles, appelées vrilles, qui s'entourent autour de
tous les objets avec lestiuels elles viennent en contact et aident ainsi à
soutenir les tiges faibles de la plante. Les folioles sont oblonguos,
carrées aux extrémités, à pointe minuscule et étroite. Les fleurs st)nt
en paires h la base des feuilles. Elles sont sans queues ou ont des
queues très courtes. Elles sont généralement de pourpre à rose et

Planche 24

VE-SCE- COMMUNE CULTlvéE-

( Vicia sahiva l )

\ K>( f; I (iMMi VK.

14»

|Mrf.,i> .niHr.ni. m Man, h.-,. 1... IVr,,...|,,ii.,n. . „nn,. ..II,. ,!..,
(Uiir>.lu|H.„, ,..|,,ii .n,-,r.,i.|,.,|,,i„s,.,,.., I, |,i„j|.|',.„<ll.uri.|

I' < ""<l'' p.ir K- |,..ll,.|. .1.. I.i „„••„„■ iKur. Il .s, ran^ ,,„.■ !.. I.V I.,ii..ti

M lit t rilix'c.

DlHtrIbutlon aéoftraphiqiiv: I.,. x.,., .,„nn:..M m |„ .|,r. .-,

I Kiir..|... ..ù rllr al ,|,., saut ,|aiw Ir, parli.s 1,. pj,,. m |,t..n.ii..,.al.».

Kllf.>t r'|Mn<lm-.'Kal.iii.rit(laiis,,Tiaiiu>iMrii.-(liiiiunl(|..|'.\|,i,|m.
H lu Mi.l-niuM ,!.■ r.\,i,.. |.;il,- i,Vm pa> iiMliMiu. à r.\n..-,i,|u.. .lu
m.r.l mai> a .1.' inip..ri,,. .j'Kurop,.. |., > an, i.ns U„,u.ùu. ...nnai^-

>airnl sa valoir l..urraK.rc. ;:il • aiii-iinl'hui . ulliv.r dans i.miIc

I Kiin.p,.. Au ( ana.la sa . .,• ,.„ li,„i„-,. prin.ipai.nu m au

su,l-(»nt'si (If rOniariii.

^éitétiUion: guci.iurifspoisct li'svi's,fss,.it.nt pro, lu- p ir,iit-
Icur ,l,v,l,.pp,nurii ,M i-.Miui,ll,nicni liitt.'r.iii. DansI,- p,,i,, |.i
tinc i)rin.ipalf p.uHsr pin.lant Kuii,- la ,lur,r ,1,' la |)laim. niai- u s
hranclus s.hii moins vinnuriUMs. Dans la \,s,-.., la !!«,• prin, ipal,.
ci'ssf l.uiit,')t <lr iniiiiv it (!,• f,.rlos l>ran,lns lalt'ralts iiai>s,ni ,1,. la
l)assf. .-«.lis iv rapp,.ri la wscr aKJt c.iiinu- , es plantis ,|Mi -,■ ni.itfnl
à pousMT tard ilans la saison, si' rcp.iM.m p.ndant l'hiv, r ,i ...inpl,'-
(l'iit leur ({••vflopiMnu'i.t l'ann.V snivanli'. (V s,.ni ,U s .m.uulU.s
d'hiver ,t (|ui cxinint une périodi- ,|,. np..s atiii <U- >r ,|,v(-
lopiHT cunvi'nahk'mcnt. Clu'/ la vcs,r c.innuinc, (p„- r„„ .,„„■ au
printenip- à cause de son peu de nisiicit,'.. la piVioile ,1e repos , m très
courte, 'n.utefois. l,)rs<|ue la prenii.'re partie de I été esi iraielu', la
plante [> u re-ter ( .ns un l'tat stationaire i)endant hien des semaines,
ce (lui ve sa parenté aux annuelles d'hiver.

^ artétés: Comme les jxiis la \esce conuuiMie , ompreiid un ^rand
.. .ml.re de variét(''s (jui diffèrent l'une de l'autre au point de vue du
■A.'loppement, de l'éixKiue de la floraison, de la couleur des Heurs el
• ie la ^'raine, etc.

Valeur agricole: Connue fourraKe pour les vaches laitières, la
vesce commune verte est tris estimée pour sa valeur nutritive et son
ai)titude à augmenter la i)ro(luction du lait. On a longtemps cru
qu'elle arrêtait la production du lait ()uan(l on la donnait mûre mais il
a été prou é |)ar des essais récents «lu'elle n'e.xerce aucun ni.iuvais effet
sur la quantité ou la qualité du lait produit.

Graine: Les graines sont rondes et a[)laties. noires dans la plu-
part des \ariétés, mais grises, blanches, ou rouge? res dans d'autres.

144 PLANTES FOUHHAGÈRES, PKAIHIES ET PÂTURAGES.

VESCE VELUE {Vicia villosa Rotli.)
Planche 25; graine, planche 27, fig. 39.

Autre nom français: Wsce de Russie.

Noms anglais: Hairy V'etth, VVintcr Vctch.

Description botanique: Comme son nom rinditjuc cette plante
est une annuelle d'hiver. (Voir glossaire). Elle atteint de deux à
quatre i)ieds de hauteur, s'enroule et s'étend dans toutes lesdireciions
comme la vcsce commune, dont on la distingue facilement, même
avant que les Heurs soient produites, par les poils qui la recouvrent.
Toute la plante est en effet recouverte de poils longs, mous, étalés,
qui lui donnent jxirfois un aspect blanc laineux. Les feuilles sont com-
posées, comme celles de la vesce commune, mais les folioles s'amin-
cissent graduellement vers l'extrémité et les \rillessont plus hranchues
Les fleurs sont disposées iii grapi)es riches, à longues queues, plus
petites que celles de la \esce commune et de coideur pourpre à bleu
pâle.

Distribution géograpliique: La vesce velue est propre à
l'Europe et au sud-ouest de l'Asie. On a commencé à la cultiver en
Europe vers le millieu du dix-neu\ième siècle. C'est à peu près à
cette époque qu'elle a été introduite dans l'Amérique du nord. On
la cultive peu au Canada, et prcsc,ue exclusivement dans les districts
fruitiers de la province d'Ontario.

Culture: La vesce velue n'exige pas un sol aussi bon que la
vcsce commune. On peut cultiver sur les sols pauvres et sablon-
neux mais bien entendu elle produit plus sur les terres riches et bien
préparées. Elle est beaucoup plus rustique que la vesce commune et
supporte mieux les hivers du sud de l'Ontario.

Végétation: On la .sème généralement en été, l'époque exacte
des semis dépend du climat. Le but principal est d'obtenir une bonne
levée avant l'arrivée des froids. Dans le sud de l'Ontario les plantes
ne sont pas détru!:.es par l'hiver et la pousse recommence au prin-
temps.

Valeur agricole: Dans l'Ontario on la cultive presque exclusi-
vement comme plante-abri et engrais vert, dans les vergers. Elle

^

VBSCEr VE-LOB-

( V

I c I a V I i I o s a /,'tj r h )

:!ll

FEVE A CHEVAL.

145

produit une grande quantité de matière végétale et souvent la pousse
est trop forte pour qu'on puisse facilement l'enfouir à la charrue. Il
suffit d'un demi-boisseau de bonne graine à l'acre pour obtenir une
bonne levée. Cultivée pour sa graine, on la sème seule ou avec du
seigle d'hiver qui soutient les tiges et retable la fente des gousses
mûres, qui réduit toujours beaucoup le rendement de semence. Le
prix élevé de la graine dans le commerce est un obstacle à l'emploi de
la vesce velue comme plante fourragère.

Graine: Les graines sont un peu plus petites que celles de la
yesce commune, rondes, non aplaties, et leur couleur varie de brun
foncé à noir grisâtre.

FÈVE A CHEVAL {Faba vulmris iMoench.).

Autre nom français : Féverole, fève commune.
Nom anglais: Horse Bean.

Description botanique: La fève à cheval est une plante an-
nuelle qui atteint généralement une hauteur de deux à trois pieds
Elle pousse tout à fait droite. Elle ne s'enroule pas comme les fèves et
ne grimpe pas comme les pois et les vesces. Les feuilles se composent
d une à trois paires de grosses et larges folioles. Elles n'ont pas de
vrilles. Les fleurs sont portées en grappes de deux à cinq fleurs.
Elles sont grosses et voyantes, blanches avec deux grosses taches
noires ou d'un pourpre foncé. Les gousses, qui ont parfois jusqu'à
cinq pouces de longueur, renferment cinq à six grosses semences
séparées l'une de l'autre par un tissu mou et spongieux.

Historique: La fève à cheval est une ancienne plante en
agriculture et son origine n'est pas connue. On la dit originaire de la
Perse mais les preuves ne sont pas concluantes. On la cultivait dans
l'Europe centrale des milliers d'années avant l'ère chrétienne et on en a
trouvé de gran "^s quantités de graines dans les fouilles de Troie.

Sa culture est encore assez importante dans le sud et le centre de
l'Europe, l'Angleterre et l'Egypte, mais elle est graduellement rem-
placée par d'autres légumineuses.

Variétés: Il existe un certain nombre de variétés qui se dis-
tinguent les unes des autres principalement par la dimension des grai-

nes

2K-)5il— 17

140

PLANTES FOURRAGÈRES, PRAIRIES ET PÂTURAGES.

Valeur agricole: La fève îl cheval était cultivée par les Grecs et
les Romains et les graines étaient employées pour faire du pain, des
gâteaux et du gruau. Dans ces parties de l'Europe où elle est l'objet
d'une culture assez importante on l'emploie toujours pour l'alimenta-
tion de l'homme aussi bien que pour la production des fourrages. Au
Canada elle est surtout utile comme culture intercalaire, ou "plante-
abri" dans les jeunes vergers où, semée en été, elle absorbe l'humidité
du sol, arrête la végétation tardive du bois des arbres fruitiers et force
la végétation du printemps à mûrir avant que les gelées soient à crain-
dre. Elle enrichit le sol par l'azote qu'elle accumule et ses tiges, quoi-
que détruites par les gelées d'automne, aident à retenir la neige.

Graine: Dans certaines variétés de la fève à cheval les graines
ont près de trois pouces de long et un demi pouce de large. Elles
sont plates avec une cicatrice profonde à une extrémité. Elles sont
généralement d'un brun-rougeâtre.

GESSE CULTIVÉE (Lathyrus sativus L.)

Graine, planche 25, fig. 40.

Autres noms français: Lentille d'Espagne, Lentille Suisse, Pois carré.
Pois Breton, Pois gras. Pois de brebis.

Nom anglais: Grass pea.

Description botanique: La gesse cultivée est annuelle. Les
tiges sont aplaties, plus grêles que celles du pois commun, et atteignent
une hauteur de deux à trois pieds. Les feuilles se composent d'une
à deux paires de folioles étroites, herbeuses et ont des vrilles rameuses.
Les fleurs sont blanches et solitaires. Les gousses ont environ un
pouce de long et un-demi pouce de large: elles sont plates et contien-
nent de trois à quatre graines. Ces dernières sont nettement angu-
leuses généralement jaune à vert jaunâtre.

Distribution géographique: La gesse cultivée est originaire
du centre de l'Europe. On la cultive un peu dans le sud de l'Ontario.

Culture: Elle préfère une terre franche, pas trop lourde et se
plaît dans des terrains qui ne sont pas trop humides.

GESSE DES BOIS.

147

Valeur agricole: Dans certains endroits elle est très employée
comme plante fourragère car elle donne une nourriture saine ou,
na jamais fait de mal au bétail. Elle résiste ù la l.rurlu- ,lu pois
et est donc prec.euse lorsque le pois ordinaire ne peut être . ultivé
a cause de cet insecte.

GESSE DES BOIS {Lathyms silvcstris L).
Autre nom français: Gesse sauvage.
Nom anglais: Fiat pea.

Description botanique: La gesse des bois est vivace, h racine
vigoureuse, consistant en une souche forte qui émet de nombreuses
brancies latérales et des racines secondaires. Les tiges qui attei-
gnent une hauteur de deux à si.x pieds, sont semi-couchées ou ascen-
dantes, grimpantes, et s'enroulent dans toutes les directions Elles
sont très rameuses, anguleuses, et munies de deux larges ailes. Chaque
feuille se compose d'une paire de folioles et d'un groupe de vrilles
au bout de la nervure médiane, allongée, de la feuille. Les fleurs
sont voyantes, d'un rose foncé, et un peu plus petites (,ue celles des
pois ordinaires.

Distribution géographique: La gesse des bois est indigène
â 1 tiirope. Elle croît spontanément dans les terrains boisés, sur
les collines rocheuses, parmi les arbustes, sur les bords des bois,
dans les fourrés, etc.

_ Culture: La gesse des bois n'exige pas un sol de qualité excep-
tionnelle; elle vient tout aussi bien sur les terrains pauvres. Ce
sont les terrains sablo-argileux qui donnent les plus fortes récoltes
mais on peut aussi obtenir de bons rendements sur les argiles lourdes
et les sables. Ftrnt donnée la profondeur qu'atteignent les racines,
la nature du sous-sol est encore ■ '^s importante a.te celle de la sur-
face du soL Le bon égoutten-. :u sous-sol est essentiel au bon
développement des plantes et . j stagnante exerce toujours un
mauvais effet. Les racines pénètrent si profondément que la gesse
des bois est très résistante à la sécheresse.

Valeur agricole: La plante sauvage a un goût amer et les bes-
tiaux n'en sont pas friands. On prétend également qu'elle peut

148

PLANTES KOURRAGÈHKS, PRAIRIES ET PÂTURAGES.

occasionner des cksordres s^-ricux. La variété'' cultivée n'a pas ce
goût amer, elle est plus riche en éléments nutritifs et sa valeur nutri-
tive est beaucoup plus grande.

La valeur agricole de la gesse dos bois est assez disputée. On
prétend que c'est une plante f irragère précieuse surtout en
mélange, pour le foin, mais les résultats donnés par les expériences
ne nous encouragent pas à en recommander la culture sur une
grande échelle. On ne peut la recommander dans les assolements
courts.

Fourrajite: Cultivée pour son foin la j . ^se des bois doit être
coupée dès ([uc les fleurs commencent à apparaître ou dès que les
tiges commencent à verser. Comme la végétation débute de bonne
heure au printemps et se maintient toute la saison on peut en tirer
deux ou trois coupes dès à partir de la première année.

Production de la graine: Ce sont les sols légers et sablonneux
qui donnent les meilleurs résultats. La récolte atteint son dévelop-
pement m.aximum à la troisième ou à la quatrième année. L'engrange-
ment est difticile, car les gousses mûrissent inégalement et se rompent
pendant les chaleurs, éparpillant la semence. On les cueille géné-
ralement à la main dès qu'elles sont mûres.

Qualité de la graine: La graine a à peu près la même gros-
seur et la même forme que celle des vesces, elle est brune, sa surface
est rendue rugueuse par un réseau de veines courbes et rameuses.

L'agriculture insr.in- ilu couruRC à l'homme puisque les campagnt-s (lui le nourrissent ne sont point
défendues par des for' ses. Elle est, dans tous les gouvernements, lu plus honoré.' des professions,
parce qu'elle donne à i Ktat les citoyens les plus vertueux et les mieux intention; 's, — Xénaphon,
l'Ecnnnrntque, 4J4-JSS .X.J.C.

Aux approches du printemps, lorsque la glace descend en eau des monts encore tout blancs de neige
et que la neige amollie se détend au souffle du zéphyr, il est tcmp*» que le taureau commence à gémir
sous le joug de la rharrue enfoncée profondément dans le sol et que le sjc reluise sous le frottement du
sillon. Seule elle ne trompe pas l'espérance du laboureur toujours avide, la terre ensemencée qui aura
senti par deux fois le soleil et par deux fois le froid; seule elle remplira ses greniers à les faire ciaquer
sous le poids d'une récolte sans iiareiUe. — \'irgile. Us Céorniques traduction il'llcnri Lantoiue.

SOJA OU SOYA. 149

SOJA ou SOYA {Glycine hisp,da Maxim.)
Autre nom français: Pois chinois.
Noms anglais: Soy ou Soja bean.

Description botanique: Le soja est annuel; il ressemble à la
fève commune des cliamps mais s'en distingue aisément par les poils
plus ou moms nombreux dont il est couvert. Les tiges, rameuses
à la base, atteignent une hauteur de un à quatre pieds; elles portent
beaucoup de grandes feuilles dont chacune se compose de trois folioles
de la même grosseur et de la même forme que celle des fèves ordi-
naires. Les Heurs qui sont en grappes épaisses sont du type ordi-
naire des légumineuses. Elles sont blanchâtre h p<.urpre Les
gousses sont couvertes de poils courts et raides et contiennent géné-
ralement de deux à trf>is graines.

Distribution géographique: Le soja n'est pas connu à l'état
sauvage; il est probable qu'il descend de la Glycine Soja Sieb. et
Zucc, une espèce étroitement apparentée qui pousse à l'état sauvage
dans la iMandchourie, la Chine et la Cochinchine. Sa culture est
très ancienne en Chine et au Japon; le grand nombre de variétés
produites en ce pays l'indiquent. On le cultive sur une petite échelle
depuis une centaine d'années environ dans le sud de l'Europe et
il a été introduit tout récemment aux Etats-Unis et au Canada.

Valeur agricole: En Chine et au Japon le soja est employé
principalement comme nourriture. On fait rôtir et moudre les
fèves pour en faire du pain.

Culture: Le soja préfère les terres riches en matière organique
bien égouttées et non acides. Il faut inoculer au sol les bactéries
convenables. Les plant ne sont pas très sensibles à la sécheresse.

Variétés: Les vari^.és,qui sont nombreuses, diffèrent l'une de
l'autre au point de vue du développement, de la durée de la végéta-
tion, de la couleur des fleurs et des graines et de leur adaptation au
climat. La Médium Green, une variété productrice d'un grand
mérite pour la production du foin ainsi que pour la production de la
graine, est la mieux adaptée au Canada.

La plante tire son nom de Soy, un produit que l'on obtient au
moyen d'une fermentation longue et compliquée dun mélange de

160

PLANTES FOUIIRAGÈHES, PltAIKIES ET PÂTLRACîES.

^ 1.

fèves Soy cuites, de blf- moulu, de riz ou «l'orge passés h la \apeur
auxquels on ajoute plus tard de l'eau et du sel. I.e Soy est l'élément
principal des sauces VVorcester et autres sauces à goût piquant.

Fourrage: Le soja ne saurait faire concurrence au trèfle rouge
pour la production du foin dans les rotations régulières de la ferme,
mais on peut y avoii recours lorsqu'une récoite de printemiis a man-
qué. Coupé à l'époque convenable, le foin est très nourrissant; on
fauche au moment où les gousses commencent à se développer.
Plus le développement de celles-ci est avancé, plus le foin es, coriace
et moins il est savoureux et les feuilles, qui constituent la partie la
plus nutritive, sont en grande partie perdues. On sème de un et
demi à deux boisseaux de graine à l'acre quand on veut faire «lu foin.

Production de la semence: Bien cultivé le soja donne une
prcxluction avantageuse de graine. Comme les gousses s'ouvrent
quand elles sont tout à fait mûres la coupe tar«!'ve cause des pertes,
surtout avec la variété Médium Green où les graines s'éparpillent
beaucoup. Dans la production de la graine on fauche quand les
gousses commencent à jaunir. On sème un boisseau de graine à
l'acre.

Qualité de la graine: Dans certaines variétés les graines ont
la grosseur et la forme du pois; dans d'autres elles sont deux fois
plus larges et dans d'autres encore elles ressemblent à de petites
fèves. La couleur est jaune, blanche, verte, brune ou noire. La
graine est riche en protéine et en huile et peut être utilisée de la même
manière que les autres éléments concentrés qui renferment de l'huile
et de la protéine.

NAVETTE (Brassica Napus L.)

Nom anglais: Râpe.

Description botanique: La navette, surtout quand elle est
jeune, ressemble à certaines variétés de rutabagas ou navets de
Suède. Sa racine n'est pas aussi charnue que celle de ce dernier,
elle ressemble plutôt à la racine du chou et s'enfonce dan^ le sol
jusqu'à une profondeur considérable. Les feuilles sont nombreuses,
fortes, étalées, d'un vert bleuâtre, douces, succulentes et tendres.

N.WKTTK.

loi

Les fleurs forment u.u- intlorcsccncc f..rl,.. lar^i., jauiu. I.rillai.ti- vt
elles ont environ un .lenn-pou.e ,le lar^e (|uan,l elles ont attei.-t
leur plein développement. Elles sont féeondi'es par les inseetes.

Distribution géographique: la navette sauv iKc est propre
au nord de l'Kurope où elle se reneontre partieulièrement sur le rivage
de la mer. On la cultive dans prescpie toute rj-urope, le nonl de
1 Asie, les Ltats-l'nis et l'est du Canada.

_ Culture: La navette e.xi^e un sol ricii... l.ii.» ,u!ti\.' et assez
frais. Les sois argilo-sablonneux (|ui .-oniiennent une iM)niie pro-
portion de matière orKanirpie donnent les meilleurs résultais. ] es
rendements sont Kénéralement faibles sur les sols légers et sal.lon-
ncux ou sur les argiles lourdes. Elle préfère le climat frais, mais
elle vient assez bien dans les régions chaudes et sèches, pour%u oue
le sol soit assez humide et assez riche.

Variétés: La navette est annuelle ou bisannuelle. On cultive

généralement les variétés annuelles pour leur graine; on les appelle

navette u été'. La navette d'hiver, telle que la Dwarf Esse.x est

bisannuelle. Seules les variétés bisannuelles ont de l'importance

comme plantes fourragères au Canada.

Végétation: La variété Dwarf Esse.x et les autres variétés
fourragères ressemblent assez aux navets dans leur mode de végé-
tation. On sème la même quantité de graine par acre, de deux à
quatre livres, et à peu près en même temps, soit en rangs soit à la
volée. Le feuillage est prêt à être pÛturé en automne. Si on les
protège contre les froids rigoureux de l'hiver, les tiges qui restent
donnent de la graine l'année suivante.

Valeur agricole: La navette est très nourrissante pour les
moutons, les porcs, les bêtes de rente et d'engrais. Conmie elle est
très succulente— c'est-à-dire comme elle contient une forte propor-
tion d'eau— il est ditificile d'en faire du foin, du reste son foin a rela-
tivement peu de valeur car les feuilles s'émiettent en poussière.
On s'ei: sert principalement pour les pâturages, et jusqu'à un certain
point comme fourrage vert. Elle est peu employée pour l'ensilage.

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Glossaire des termes techniques.

Aisselle —
Alterne —
Annuelle—

Auto-fécond

TION —

auto-stérili'

Bactérie —

Basale —
Base —

Bisannuelle-

Bulbe —
Carène —

Composé —

Comprimé-
Cotylédon :

DÉCOMBANT^

Décortiquer-

Dressée —
Etamine —

Angle (lue fait la feuille avec la tige ou la branche qui
la porte. C'est ;\ l'aisselle des feuilles ciuc naissent
ordinairement les bourgeons.

Se dit des feuilles ou des fleurs qui croissent des deux
côtes de la tige et des hraiiches mais (jui ne sont pas
en face les unes des autres.

Qui ne dure qu'un an. Annuelle d'hiver, plante qui
germe en automne, fleurit le printemjjs suivant, pro-
duit ses fniits puis meurt.

- La fécondation d'une plante iiar son propre pol-
len.

—Plante qui est incapable de produire des graines à
moins d'être fécondée par une autre plante.
Sorte de plantes extrêmement petites ciui ne peinent
être vues qu'au moyen du microscope.
Qui est lié ou qui appartient à la base.
L'extrémité d'une feuille ou d'un fruit par lacjuelle
ils sont attachés à leur soutien.

- Qui vit deux ans. Une plante bisannuelle met deux
saisons à terminer sa croissance. Elle passe la
première à rassembler et à emmagasiner de la nour-
riture et la deuxième à produire des fleurs et des
graines, après quoi elle meurt.

Bourgeon écailleux, charnu, qui occupe le bas de la
tige; ordinairement souterrain.

Nom donné aux pétales inférieurs des fleurs papi-
lionacées, qui simulent la carène d'un vaisseau,
voir page i8.

Composé de deux ou de plusieurs parties semblables
réunies en une seule. Feuille composée, feuille di-
visée en folioles séparées.
Aplati.

Parties charnues de la graine qui, lors de la germi-
nation, formeront les premières feuilles. Voir nages
8 et 14. ' ^

Se dit des parties des végétaux, et particulièrement
des tiges, qui se dirigent en bas et en dehors, en se
couchant à cause de leur faiblesse et de leur flexibi-
lité.

Dépouiller de sa première enveloppe, en parlant

d'un fruit, d'une graine.

Droite.

Organe sexuel mâle des végétaux à fleurs; voir
page II.

28550—18

154

GLOSSAIRE DES TERMES TECHNIQUES

Espèce —

Etendard —
fécondation-
fécondation

CROISÉE —

Feuille —
Feuillu —
Foliole —

Genouillé —
Genre —

Glabre^
Glauque —
Glume —

Groupe-

Hybride —

Indigène —
Inflorescence-

Inoculer —
Latéral-
Légume —

Lemma —
Ligule —
Limbe —
Nervure —

Nervure

médiane —
Nodosité —

Noeud —

Ovaire —
Palea —
Panicule— •

Pétale —

Une catégorie de plantes qui possèdent les mêmes
formes et les mêmes propriétés qu'elles transmettent
à leur progéniture.

Pétale supérieur de la corolle d'une légumineuse
dressé et étalé à la façon d'un étendard; voir page i8.
Procédé par lequel le pollen rend l'ovaire fertilr;
production du fruit.

Fécondation d'une plante par le pollen d'une autre
plante.

Qui a des feuilles.
Qui a beaucoup de feuilles.

Se dit de chaque division du limbe d'une feuille com-
posée, ou encore des sépales et des pétales.
Courbé de façon à former un angle.
Un groupement d'espèces qui possèdent certaines
caractéristiques communes.
Lisse, sans poil.

D'un vert marin ou d'une couleur bleu grisâtre.
Une des bractées verdâtres qui enveloppent exté-
rieurement un épillet de graminée. Voir parr ii.
Groupe de fleurs dans lequel un nombre df leurs à
queues courtes et égales sont disposées sur un axe
commun et délié comme dar 'a groseille rouge ou
blanche.

Un animal ou une plante qui t»rovient du croisement
de deux espèces différentes.
Propre à un pays ou à un district.
-Mode de groupement des fleurs d'une plante ou en-
semble des fleurs ainsi groupées.
Fournir au sol certaines sortes de bactéries.
Venant de côté.

Une gousse dans laquelle les graines sont attachées
d'un côté seulement.

Glumelle inférieure des graminées . Voir page ii.
Voir page lo.

Partie principale, élargie et étalée de la feuille.
Faisceaux de fibres vasculaires formant la char-
pente des feuilles.

La nervure centrale ou principale d'une feuille.
Renflement qui se forme sur les racines de certaines
plantes, surtout des légumineuses.
La jointure d'une tige ou la partie où se trouvent
attachées une feuille ou plusieurs feuilles.
Partie du pistil dans laquelle se forment les graines.
Glumelle supérieure des graminées. Voir page ii.
Groupe de fleurs, à tige princ.pale, portant des ra-
meaux eux-mêmes ramifiés mais moins longs.
Nom de chacune des pièces foliacées de la corolle.

GLOSSAIRE DES TERMES TECHNIQUES

155

Pistil —

Pollen —

Rampant —

Racine pivo-
tante—
Rejeton —

Rhizome —

Sépale—
Souche^

Spathe —

Stabli.ation-

Stérile —

Stigmate—

Stipl..e—

Stolon —

Tige ascen-
dante—

Trifolié —
Tubercule —

Vivace —
Vrille—

Organe femelle <le la fleur composé de l'ovaire, du

style et du stigmate; voir page i8.

Poussière fécondante contenue dans les sacs de

l'anthère.

Courant à la surface ou près de la surface du sol, et

souterraine.

Racine généralement forte et profonde par laquelle

la tige principale se prolonge dans la terre.

Nouvelle pousse produite par un végétal, dans le

voisuiage immédiat du pied de la tige ou du collet

de la racine.

Tige souterraine oblique ou horizontale, dont les

bourgeons s'élèvent au dehors en tiges aériennes.

Nom scientifique dus folioles du calice.

Partie souterraine de la tige des plantes vivaces,

souvent synonyme de rhizome.

(irande l)ractée membraneuse (jui enveloppe les

fleurs.

- Séjour et entretien temporaire ou permanent des
animaux dans une étable.

Sans fruit, incapable de produire des semences.
Sommet glanduleux de l'ovaire ou du style.
Nom des petites dépendances de la feuille, situées
vers son point d'attache; voir page 17.
Rejet rampant sur terre, ou sous terre produisant
des racines ou de nouvelles tiges.
Celle qui se dresse vers le ciel après s'être dirigée
horizontalement, comme dans la véronique en épis,
le trèfle des prés, te.
Ayant trois folioles.

Renflement cellulaire que piésente la partie souter-
raine de certaines plantes.

Plantes vivaces, plantes qui vivent plusieurs années.
Sorte de filament qui crott sur certaines plantes et
qui s'enroule en spirale sur les corps voisins.

INDEX.

PA(iK

Agropyrc à barbe i oj

Agropyrc de l'ouest mi

Agropyron (K-cidentalc loi

Agropyron repens 102

Agropyron Riihardsunii 102

Agropyron Smithii joi

Agropyron tentrum 98

Agrostide conimiinc 5-

Agrostide stolonifèrc 55

Agrostide traçante 55

Agrostis alba 55

Agrostis stolonifera 55

Agrostis vulgaris 5-

Alfalfa ,,,

Alkall grass iqi

Alopecurus pratcnsis 53

Alpiste des Canaries 46

Alsike clover i iq

Anthoxanthum odoralnm 47

Anthyllidc vulnéraire 13g

Anthyllis vulneraria 139

Arrhénantère 62

Arrhenatherum elatius 62

Austrian brome grass 90

Austrian brome hay 90

Avenat 62

Avoine élevée ou fromental 6j

jaunâtre 60

Awned whcat grass 102

Awnless brome grass 90

lî.ild rj-e grass 103

Bald wheat grass 98

Barnyard grass 45

Barnvard millet 45

Blé d'Espagne 34

Blé de Turquie 34

Blé d'Inde 34

ù gousse 36

coché 37

■""U.. 37

soufflé 37

>^''<^ré 37

sucré féculcux 38

vitreux 37

rA(.i;

Hiril grass .^

Black Medick ,37

Blue grass 1„

Bluc joint |„,

Blue joint grass -g

Bokhara clover 123

Brassica Napus i ^f,

Bninius arvensis 9,

Bromus ciliatus 91

Brome cilié ,,,

Brome des champs 92

Brome grass 9,,

Brome inerme 9^

Bromus inermis 90

Bujoline 137

l'alamagrostide du Canada 58

Calamagrostis canadensis 58

("anida bent-grass 58

t"ana> , 68

Canadi...! m.. -ass (,8

Chiendent 102

Chiendent (jucue de renard 53

C'ocksfoot 54

Colorado l)lue stem loj

Common Darnel 94

Common meadow grass 70

Common millet 41

Common vetch 142

Couch grass 102

^"'■"•. 34

Crecping bent-grass 5g

Crimson clover 105

Creeping fescue 79

Crecping Poa 68

Crcsted dog's tail 66

Crételle 66

Cuscuta epithymum 132

Cuscuta racemosa 114

Cynosurus cristatus 66

Dactyle pelotonné 64

Dactylis glomcrata 64

Dcyeuxia canadensis 58

^B

158

INDEX

ill:

PAGE

Dog's tail grass g^

Dutch clovcr 1 1^

KihiiKK-hlo.i Criis-t>alli 45

Elymc (le X'irninie 103

Elynuis vir^jinicus 103

English bliir «ràsa 68

En^lisli «rass yo

English Rye or Ray «rass 94

Epillets de uraminccs 1 1

EsparsLttc commune i^o

Esparcette i^o

Etahlissement des prairies et pâtu-
rages 2,

Evergreen ^rass «5

Faba vulgaris 145

False oat tjrass 62

False red top 75

Faux froment 62

Faux seigle 62

Fécondation des graminées 1 1

Fécondation des légumineuses i8

Fenasse pain-viii (,2

Festuca arundinacea 88

Festuca clatior gg

Festuca heterophylla 84

Festuca ovina Hj

Festuca ovina, var. duriusrula 83

Festuca ovina, var. tenuifolia 83

Festuca pratensis aj

Festuca rul>ra -9

Fétuque à feuilles diverses 84

Fétuque des prés 85

Fétuque durette 83

Fétuque élevée 85-88

Fétuque ovine 81

Fétuque ovine à feuilles fines 83

Fétueiuc roseau 88

Fétuque rouge 79

Feuilles des graminées 10

Feuilles des légumineuses 16

Fève à cheval 14g

"^éverole 145

Fine leaved Sliecp's Fescue 83

Fiorin grass gg

Fiat fx-a 147

Fléole des prés 49

Fleurs des légumineuses 17

PAGB

Flouve odorante 47

Fowl mea<low grass 76

F'oxiail millet 43

Fromcntal 5^

Fruit des graminées u

Fruit des légumineuses 19

German clover 105

Germination des graminées 8

Germination des légumineuses 15

Gesse cultivée 146

Gesse des bois 147

Glyceria a(|uatica 77

Glycérie a(|uati()uc 77

Glycine hispida 149

(jolden oat grass (x)

(îraine des graminées g

Graine des légumineuses 14

Graminées g

Grand trèfle rouge 115

Grass pea i,(,

t;--'--"K^''^^ ''■'■'■'■'■'■ 70

Gros millet 34

Ilairy vetch 144

Hard fescue gi

Her'f's grass 49

Horse bean 145

Hungarian brome grass 90

Hungarian lodder grass 90

Inflorescence des graminées 10

Inflorescence des légumineuses 17

Indian corn 34

Italian clover 105

Ivraie vivace 94

Ixophorus italicus 43

June grass 70

Kentucky blue grass 70

Kidncy vetch 139

Knot root grass 48

Lathyrus sativus 146

Lathyrus silvestris 147

Légumineuses 14

Lentille d'Espagne 146

Lentille Suisse 145

Lolium multiflorum 96

INDEX

159

PAC.E

Lolium pcrenne

Lucerne

Lupulinc

Luzerne commune

Luzerne cultivée

Luzerne faucille

Luzerne houblonnée

Luzerne moyenne i^.

Luzerne rustique i',.

94
"25
«37
"5

"25

"33
37

Maïs

Maize

Mauvaises herbes, leur effet .

Meadow cat's tail

Meadow fescue

Meadow foxtail

Meadow oat grass gj

Medicago falcata i^,

Medicago falcata x sativa 13.

Medicago lupulina 1 -i^

Medicago média i\.

Medicago sativa 12e

Medicago silvestris

Melilotus alba

Mélilot blanc

Mignonctte

Mil '.'.'.'.'.'.'.'.'.

Millets

à grappe ^3

commun

des oiseaux

d'Italie

long

patte de coq ^5

'34

"23

"23
"37
49
40

PAOK

Pâturages j,

l'aturin bleu du Canada 68

bleu du Kcntucky jq

73

commun,

34
34
30
49
85
53

comprimé (^

des bois ..

des marais -g

des prés y„

Pearl millet , •

Petit trèfle rouge m-

Pcnnisctum typhoideum aa

Pcrennial rye gra^^s

l'halaris arundinari'a

Phicum piati-nse

IMantes-abris

Plantes lét^umineuscs | .

Poa compressa 5jj

Poa flava .(j

Poa nemoralis ■,.

Poa palu:itris -^

Poa pratensis -q

Poa serot-na

94
46

49
33

76
76

73
146
146

'49
146

perlé
Minette

44
'37

Poa triflora. . .
Poa trivialis. .
Pois breton . . .
Pois carré. .. .
Pois chinois. . .
Pois de brebis

''"''; «ras ,;j^

Prairie, développement jf,

protection en hiver 27

Racines des graminées g

Racines des légumineuses je

Randall grass g.

•^aP^ .'.'.'. 150

Ray-grass anglais.

Muhlenberge .0

Muhlenbergaglomerata 48 Ray-grass de France It

Muhlenberg.a racemosa 48 Ray-grass de l'Ouest

Navette.

'50

Oat grass g2

Opiismenus Crus-galli 45

Onobrychis sativa 140

Orchard grass g.

Panic d'Italie.

43

Panicum Crus-galli 4»

Panicum miliaceum 41

98

Ray-grass d'Italie ^5

Ray-grass vivacc

Red clover

Red fescue

Red top

Reed canary grass 45

Reed fescue gg

Rough stalked meadow grass 73

94
07
79
55

Sainfoin.

140

p

160

INDKX.

1

PAGE

San<l KraM 58

SamI luccrnc 134

Surlet clovcr 105

Schcilomiriis incTmi» 90

Sctaria italira 43

Shcpp'§ fescue g|

Sniallcr l)lut' urass 68

SlendiT wheat «ras» 98

Small riT<l «rass j8

SnitHjth brome grass 90

SmiMtth -italkod nu'adow grass 70

Soja

149

Soy ou Soja bcan 149

Soya 149

Spear grass jo

Spring vetch 142

Swcet vcrnal grass 47

Tall fescue 85-88

Tall meadow oat grass 62

Tall oat grass 62

Tare 142

Terrcl grass 103

Tiges des graminées 9

Tiges des légumineuses 15

Timothy 49

Traînasse 55

Trèfle blanc 116

Trèfle d'Alsike 1 19

Trèfle de Roussillon 105

Trèfle des prés 107

Trèfle d'odeur 123

Trèfle farouche 105

Trèfle hybride 119

Trèfle incarnat 105

Trèfle jaune 137

Trèfle jaune des sables 139

Trèfle Mammouth 115

Trèfle noir 137

Trèfle rouge 107

Tr'^fle rouge ordinaire 107

Trèfle Zigzag 108

PAGB

Trifolium hybridum 119

Trifolium incarnat um 105

Trifolium médium 1 ij

Trifolium pratenw 107

Trifolium pratense var. |K'renne 108

Trifolium reiK-ns 1 16

Trisetum flavesiens (io

Valeur agricole <le» graminées 12

Valeur agricole des légumineuses 19

Variegated alfalfa 134

Various-leavetl fes<ue 84

Vesce commune 142

Vesce de Russie 144

Vesce velue 144

Vicia sativa 142

Vicia villosa 144

Virginia btue grass 68

Virginia Lyme grass 103

Vulnéraire 139

Vulpin des prés 53

VVater meadow grass -7

Western rye grass 98

Western wheat grass loi

Wheat grass 103

White 3ent-grass 55

White clover 116

White sweet clover 123

Winter vetch 144

Wire grass 68

Wood meadow grass 75

Yellow false oats 60

Yellow lucerne 133

Veilow oat grass 60

Yellow trefoil 137

Zea Mays 34

Zigzag clover io8