■ *É» Agriculture

Canada

Research Direction générale
Branch de la recherche

Contribution 1983-1 1F

Conduite des vergers
à fortes densités
au Québec

630

C759

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Canada

Sur la couverture, les points sur la carte indiquent
les établissements de recherche d'Agriculture Canada

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Conduite des vergers
à fortes densités
au Québec

RAYMOND L. GRANGER

Station de recherche
Saint-Jean-sur-Richelieu (Québec)

Bulletin technique n° 17 revisé

Direction générale de la recherche

Agriculture Canada

1983

On peut obtenir des exemplaires de ce bulletin à la

Station de recherche

Direction générale de la recherche

Agriculture Canada

C.P. 157

Saint- Jean-sur-Richelieu (Québec)

J3B 6Z8

Production du Service aux programmes de recherche

©Ministre des Approvisionnements et Services Canada 1983

Also available in English under the title
Management oj high-density orchards in Québec

Ab s tract

Québec' s fruit growing industry is now experiencing rapid and important
changes. Standard size fruit trees are being replaced by dwarf and semi-
dwarf ones. Single row Systems are prevailing at the moment. The most
common training Systems are the "slender bell" and the "oblique palmette"
Concerning apples, the 'Mailing 9', 'Mailing 26', 'Ottawa 3' and
'Mailing 7' roocstockb are in prominent use. Of thèse, 'Ottawa 3' showed
a superior performance. Given présent économie conditions, it seems
that eight hectares of dwarf apple trees planted in a high density
System can viably support one Québec grower.

'Bartlett' seedlings are still the most popular rootstock for pears in
this province while native plum seedlings, and the clones 'Myrobolan'
and 'Brompton' are the usual plum rootstocks. Trials with other plum
and pear rootstocks hâve been very limited. Sour and sweet cherry
cultivars are mainly grafted on 'Mazzard' and 'Mahaleb' seedlings or
on 'Mazzard F12' clones.

A séries of questions and answers regarding some unusual aspects of the
régional fruit tree culture is included.

Contribution No J 850, Research Station, Research Branch, Agriculture
Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, Québec.

Paper presented at a colloquium on horticulture held at the Inter-
national Floralies, Montréal, Québec, August 20, 1980.

Résumé

L'arboriculture fruitière au Québec subit présentement des changements
rapides et radicaux. Les pommeraies constituées d'arbres de taille
conventionnelle se transforment en plantation à fortes densités ne
comportant que des arbres nains ou semi-nains. Les rangs simples y
prédominent. Les nouvelles formes les plus en vogue sont la "cloche
étroite" et la "palmette oblique". Chez le pommier, les porte-greffes
les plus utilisés sont la 'Mailing 9', le 'Mailing 26', 1' 'Ottawa 3'
et 'Mailing 7'. Les résultats des recherches initiées à la Station de
Recherches de Saint- Jean tendent à démontrer que 1' 'Ottawa 3' est
supérieur. Dans la conjoncture économique actuelle, huit hectares de
pommiers nains plantés à forte densité pourraient procurer a l'arbori-
culteur fruitier du Québec un revenu convenable.

Pour le poirier, on y utilise encore le franc de 'Bartlett' comme porte-
greffe. Par ailleurs, les francs du prunier indigène, le 'Myrobolan'
et le 'Brompton' sont les porte-greffes du prunier les plus employés.
Les essais effectués avec d'autres porte-greffes de poirier et de prunier
sont très limités. Les cultivars de griottiers et de cerisiers à fruits
doux sont surtout greffés sur les francs de 'Mazzard', de 'Mahaleb' et
du clone 'Mazzard F12'.

Une série de questions et réponses concernant les particularités de la
pomiculture au Québec apparaît en annexe.

Contribution no J. 850 de la Station de Recherches, Direction de la
Recherche, Agriculture Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, Québec.

Communication présentée le 20 août 1980, au Colloque International
sur l'Horticulture patroné par les Floralies de Montréal, Québec.

Au cours des dernières décennies, les arboriculteurs fruitiers de la
plupart des pays producteurs de fruits à pépins et à noyaux ont tendance
à cultiver des arbres fruitiers adaptés à leur région, petits, précoces
et aptes à donner de fortes récoltes de fruits de qualité. On s'est rendu
compte que la rentabilité d'une exploitation dépend d'une densité optimale
d'arbres fruitiers sur une superficie donnée associée à une bonne conduite
du verger.

Les arboriculteurs fruitiers du Québec sont, eux aussi, de plus en plus
conscients que la culture des arbres fruitiers nains et semi-nains soumis
à une régie adéquate est leur seule planche de salut. Les vergers de
pommiers, en particulier ceux comportant de 90 à 180 arbres à l'hectare,
font place a de nouvelles plantations renfermant de 600 à 3 500 arbres
à l'hectare. Quoique moins marquées, les mêmes tendances se manifestent
quant aux poiriers, pruniers et cerisiers.

Les formes

Présentement, les formes les plus populaires au Québec sont celles de la
"cloche étroite" et de la "palmette oblique" (Fig. 1 et PI. I, figs h et
j). Les arbres soumis à ces formes sont surtout palissés ou tuteurés et
presque toujours plantés en rangs simples. On y rencontre aussi des
arbres de "plein vent" dépourvus de support.

Des essais locaux tendent à démontrer que, au point de vue rendement et
rentabilité chez le pommier, des quatre formes suivantes, arbre de
"plein vent", "palmette de Van Roechoudt", "palmette oblique" et "cloche
étroite", les deux plus prometteuses sont la "cloche étroite" et la
"palmette oblinue"* (PI. I, figs h, i, j et k) . La "cloche étroite"
s'apparente beaucoup au "slender spindle" décrit dans ce rapport par le
docteur S.J. Wertheim. Cette forme s'obtient soit en laissant la tige

* Toutes ces formes sont décrites dans le bulletin J-642 de la Station
de recherches de Saint-Jean.

Figure 1 Principales formes de pommier adoptées au Québec:
A cloche étroite ou slender spinale
B palmette oblique

B

centrale intacte après la deuxième feuillaison, soit en la rabattant à
chaque année, selon que l'on utilise la forme de "l'axe vertical" français
ou celle du "slender spindle" hollandais. Dans le premier cas,- il est
nécessaire d'assujettir la flèche à un tuteur de bonne dimension ou à un
fil de soutien élevé sans quoi la récolte aura tôt fait de la faire ployer
jusqu'à ce qu'elle se brise (PI. II, fig. g). A la sous-station expéri-
mentale de Frelighsburg, la "cloche étroite" a favorisé une mise à fruits
plus abondante et plus précoce que les autres formes (Tableau I).

TABLEAU 1 Rendements moyens (kg/ha) en fonction du système de formation
et de plantation de pommiers nains et semi-nains à leur 4e
feuillaison, Frelighsburg 1979

Système de formation Densités** en pommiers/ha Moyenne

2960 1480 740

Cloche étroite 9220 a 5344 a 7282 a

Palmette oblique 7320 b 3870 c 5595 b

Plein vent 5340 a 3521 a 4431 c

Palmette de Van 3943 b 1806 b 2875 d
Roechoudt

Suite à nos essais en cours, il semble indiqué de devoir utiliser un
tuteur ou un point d'attache pour soutenir les arbres nains et parfois
même les semi-nains qui, dans nos conditions climatiques, ont une forte
tendance à pencher vers le sol lorsque celui-ci s'est ramolli lors de la
fonte de la neige au printemps (PI. II, fig. f). Le même phénomène peut
aussi se produire au cours de l'été, à cause du vent, de la pluie ou d'un
poids de récolte mal réparti autour de l'axe central. Voilà pourquoi,

** Dans ce texte la densité sera qualifiée de forte (2 960 pommiers/ha),
d'intermédiaire (1 480 pommiers/ha) ou de faible (740 pommiers/ha).

a Différence non significative au seuil de 5 % entre les données
suivies d'une même lettre.

tel que démontré au tableau 1, les pommiers de "plein vent" accusent une
diminution de rendement lorsqu'on les compare aux pommiers en "cloche
étroite" et à ceux formés en "palmette oblique". Comme les pommiers
formés selon la "palmette de Van Roechoudt" ont dû subir de forts émondages
lors de leur 2e et 3e feuillaison, on peut plus difficilement les comparer
aux autres pommiers au point de vue rendement.

Puisqu'au Québec le poids de la neige et du verglas tend à casser les
branches inférieures des arbres nains ou semi-nains, il importe très
souvent d'attacher les latérales de ces arbres fruitiers à un tuteur
central ou a une palissade (PI. II, fig. e).

En ce qui concerne les poiriers, pruniers et cerisiers, la forme la plus
répandue est celle de l'arbre de "plein vent" ou de l'arbre en "cloche"
habituellement sans tuteur. Les formes palissées utilisées en Colombie-
Britannique chez le poirier 'Anjou' n'existent pas encore au Québec.
De même, la formation de latérales fortes se prêtant à la cueillette
mécanisée du griottier (cerisier à fruits amers) ne se pratique pas encore
au Québec. Bien que certains arboriculteurs fruitiers aient formé leur
pruniers en "gobelet", les formes les plus répandues et les plus prati-
ques chez le prunier au Québec demeurent celles de l'arbre de "plein
vent" et de l'arbre en "cloche".

Les porte-greffes

Dans la conjoncture actuelle il devient impératif d'abaisser les coûts
de production des fruits. En ce qui a trait à ceux des pommes, le docteur
Ronald Tukey (1971) mentionne que la cueillette, la taille et la
répression des ravageurs comptent pour près de 40 % du total de ces coûts.
Suite à d'autres études économiques effectuées dans l'état de New York
(Snyder, 1968), il fut démontré que l'utilisation de pommiers nains et
semi-nains contribue à diminuer considérablement les coûts de production.
La même observation faite au Québec (Garon et Ouellet, 1978) nous incita
à n'y recommander que les porte-greffes qui confèrent à l'arbre une

taille d'arbre nain et de semi-nain et qui sont adaptés à nos conditions
climatiques. Tels sont le 'Mailing 26', 'l'Ottawa 3', le 'Mailing 7' et
le 'Mailing 9', ce dernier, toutefois, ne devant être employé qu'avec
réserve.

Le 'Mailing 9'

Le 'Mailing 9' est un porte-greffe nanisant mis à l'essai à la Station de
Recherches d'Ottawa de 1938 à 1970. Il s'y est montré sensible au froid
(Davis et al. , 1948). En Russie, on le considère également comme très peu
rustique (Margolin, 1951 et Smirnov, 1960). Au Québec, le 'MallinR 9',
cultivé en terrain engazonné près du Collège Macdonald, a résisté a nos
hivers depuis au moins 22 ans (Taper, 1979). Cependant, après leur pre-
mière feuillaison, des pommiers mal aoûtés des cultivars 'Mclntosh' et
'Spartan' sur 'Mailing 9', qui poussaient en terrain désherbé à la sous-
station de Frelighsburg, ont souffert considérablement du froid au cours
de l'hiver 1975-1976 (Rousselleet al. , 1976).

Dans nos parcelles d'expérimentation de Frelighsburg, le 'Malling9'en bas
âge fut le moins productif des porte-greffes de type nain (Tableau 2) .

Ce porte-greffe semble se bien comporter avec les cultivars les mieux adap-
tés aux plantations denses comme ' l'Empire ' *, le 'Golden Delicious'* et le
'Red Haralson'** (PI. I, e et f ) .

A Vineland en Ontario, des pommiers 'Mclntosh', 'Cortland', 'Red Delicious',
tous sur 'Mailing 9', ont rapporté en moyenne deux boisseaux par pommier
de la 5e à la 10e feuillaison. A ce même endroit, des pommiers 'Mclntosh',
'Spy' et 'Red Delicious' sur 'Mailing 9', considérés comme relativement âgés,
ont donné, entre 20 et 25 ans, une moyenne de 54 kg (3 boisseaux) de pommes
par arbre (Hutchinson, 1964). Certains de ces arbres ont fourni jusqu'à
72 kg (4 boisseaux) . A Ottawa, le rendement annuel des pommiers
'Mclntosh' sur 'Mailing 9' a été de 16 a 27 kg

* cultivar sensible au froid, ne se cultive qu'en verger protégé du froid

** donne des fruits de mauvaise qualité si cultivé dans une zone à climat
froid

7
par arbre lorsque ceux-ci ont eu de 12 à 25 ans. Le 'Mailing 9' exige
un sol passablement lourd et bien pourvu d'eau mais bien aéré et bien
égoutté (Granger et al., 1974).

TABLEAU 2 Rendements moyens (kg/ha) des cultivars 'Mclntosh' et 'Spartan'
en fonction des porte-greffes et des densités de plantation de
pommiers nains et semi-nains à leur 4e feuillaison,
Frelighsburg 1979

Porte-greffe Densité en pommiers/ha Moyenne

?960 1480 740

Ott 3 14229 a 8756 a 4150 a 8972 a

M 26 7617 b 3797 c 3576 b 4696 b

M 9 7403 c 4312 b 1568 d 4605 c

M 7 6810 d 3697 d 2104 c 4077 d

a Différence non significative au seuil de 5 % entre les données suivies
d'une même lettre.

D'après les résultats obtenus dans nos parcelles de Frelighsburg avec
les cultivars 'Spartan' et 'Mclntosh' sur 'Mailing 9', il semble que la
densité optimale pour ce porte-greffe se situe aux environs de 2960 arbres
à l'hectare lorsque les arbres sont formés en "cloche étroite". Dans le
cas des autres formes sur 'Mailing 9', c'est-à-dire chez les arbres de
"plein vent", de la "palmette oblique" et de la "palmette de Van
Roechoudt", e'est également à forte densité qu'ils atteignent leur
rendement optimal par arbre. Ces densités sont respectivement de 2960 et
de 1480 arbres à l'hectare pour les formes "cloche étroite" et "palmette
oblique" tandis qu'elles sont de 1480 et de 740 arbres à l'hectare pour
les formes "palmettes de Van Roechoudt" et d'arbres de "plein vent".

Depuis quelques années, certains de nos pomiculteurs trouvent que les
nouveaux 'Mailing 9' exempts de viroses sont trop vigoureux et pas aussi
productifs que les anciens qui étaient porteurs de maladies virales.

ï

8

On note également que, dans nos conditions climatiques très humides, le
'Mailing 9' a tendance à former des galles radiculaires aériennes appelées
en anglais burr knots; ces galles entravent la bonne circulation de la
sève et rendent l'arbre plus vulnérable au froid et à certaines maladies
(PI. II, fig. d).

Le 'Mailing 26'

Créé en 1929 a la Station de Recherches de East Mailing en Angleterre par
suite du croisement 'Mailing 16' x 'Mailing 9', le 'Mailing 26' fut
distribué pendant un certain temps sous le numéro 3426. Ce porte-greffe
est actuellement l'un des plus vendus au Canada. Il a fait l'objet
d'essais à la Station de Recherches d'Ottawa et continue de le faire aux
Stations de Recherches de Saint-Jean au Québec, de Smithfield, Vineland,
Harrow, Simcoe et Guelph en Ontario et de Kentville en Nouvelle-Ecosse
(Granger et dl.a 1974).

A Vineland, Ontario, le 'Mailing 26' a permis d'obtenir une moyenne de
deux boisseaux de la 5e à la 10e feuillaison. A Frelighsburg, il a,
avec les cultivars 'Spartan' et 'Mclntosh', donné en bas âge un rendement
supérieur à celui du 'Mailing 9' et s'y est classé deuxième (Tableau 2).
Il faut admettre que le 'Mailing 26' est plus compatibles avec le cultivar
'Mclntosh' que ne l'est le 'Mailing 9' (Tableau 3).

Lorsque cultivé dans un sol qui lui convient c'est-à-dire en terre franche
graveleuse bien égouttée et à fort pouvoir de rétention d'eau, le

'Mailing 26' occasionne une pousse végétative plus abondante que celle
apportée par le 'Mailing 9'. Dans nos parcelles expérimentales, le
'Mailing 26' a produit une croissance végétative plus forte que le
'Mailing 9', ce qui a nécessité un émondage plus élaboré (Tableau 4).

Parmi les porte-greffes du type nain le 'M-26' est celui qui a produit
la plus forte proportion de gros fruits tel que révélé par le poids
moyen des pommes (Tableau 5).

TABLEAU 3 Rendements moyens (kg/ha) de pommiers nains et semi-nains à
leur 4e feuillaison, Frelighsburg 1979

Porte-greffe Cultivar

Spartan Mclntosh

Ott 3 8972 a 8691 a

M 9 6564 b 2552 d

M 26 5206 c 4186 c

M 7 3298 d 4855 b

a Différence non significative au seuil de 5 % entre les données suivies
d'une même lettre.

TABLEAU 4 Diamètre moyen (cm) du tronc de pommiers nains et semi-nains
à leur 4e feuillaison, Frelighsburg 1979

Porte-greffe

Densité en pommiers/ha Moyenne

2960 1480 740

M 7 4.00 a 4.32 a 4.49 a 4.27 a

M 26 3.85 ab 3.84 b 4.44 a 4.04 ab

Ott 3 3.65 b 3.87 b 3.94 b 3.82 b

M 9 2.83 c 2.99 c 3.01 c 2.94 c

a Différence non significative au seuil de 5 % entre les données suivies
d'une même lettre.

Sous notre climat, le 'Mailing 26' s'est avéré beaucoup plus rustique que
le 'Mailing 9' (Rousselle et al., 1976). Introduit il y a dix ans dans
notre région, ce porte-greffe n'a pas été encore affecté par le froid.
Selon les rapports de la Station de Recherches d'Ottawa, le M-26 serait
plus sensible au froid que le 'Malus robusta 5' mais, au Minnesota, ces
deux porte-greffes auraient été aussi rustiques l'un que l'autre (Watkins,
1968; Granger et al., 1974).

10

TABLEAU 5 Poids moyen (g/fruit) des fruits de pommiers nains et semi-
nains à leur 4e feuillaison, Frelighsburg 1979

Porte-greffe Densité en pommiers/ha Moyenne

M 7 154 c 166 a 160 b 161 a

M 26 159 a 160 b 161 a 159 b

M 9 156 b 155 c 140 c 151 c

Ott 3 143 d 149 d 160 b 150 d*

a Différence non significative au seuil de 5% entre les données suivies
d'une même lettre.

* une pomme de 150 grammes est considérée comme étant d'un calibre accep-
table au point de vue commercial

Au Québec, le 'Mailing 26' s'est montré sensible à la brûlure bactérienne
(Erww,ia amylovova Burr. Winsl. et al.), quoique, après greffage, cette
maladie affecte rarement le porte-greffe lui-même. La plus importante
anomalie observée sur le 'Mailing 26' au Québec réside dans sa forte
tendance à développer des galles radiculaires aériennes ou burr knots
(PI. II, fig. d) . Pour obvier à cette tendance, on peut bagigeonner la
partie aérienne du 'Mailing 26' avec une solution à 1% d'acide
naphtalene acétique (ANA ou NAA) . Cette solution peut se mélanger à un
peu de peinture blanche de type "Latex". Il est important de traiter
les galles dès qu'elles apparaissent sans quoi elles formeront de larges
plaques qui entraveront la circulation de la sève. Il est aussi tout à
fait contre-indiqué d'utiliser autour des troncs des protecteurs mal
ajourés car ils contribuent a maintenir la couronne et la base aérienne
de l'arbre dans une atmosphère d'humidité constante, ce qui favorise la
formation de ces galles. Il importe aussi d'éliminer les hautes herbes
près des pommiers car elles maintiennent également un fort pourcentage
d'humidité au pied des arbres. S'il y a lieu d'utiliser les protecteurs
contre les campagnols des champs, on devra donc employer de préférence
ceux qui sont faits en treillis métalliques. Notons enfin que le
'Mailing 26' se comporte très mal dans un sol trop léger et trop sec.

11

En pareil cas, il est à conseiller d'avoir recours à l'irrigation.
L "Ottawa 3'

Créé à la Station de Recherches d'Ottawa, ce nouveau porte-greffe est le
résultat du croisement 'Robin' par 'Mailing 9' (1956). De 1967 à 1973,
il fut mis à l'essai à Ottawa ainsi qu'à Smithfield en Ontario. Multiplié
et évalué à la sous-station de Frelighsburg depuis ce temps, il a été
distribué à plusieurs pépiniéristes du Canada afin de répondre aux deman-
des les plus pressantes des pomiculteurs.

Les cultivars 'Mclntosh' et 'Quinte' greffés sur 'Ottawa 3' depuis 1967
sont demeurés des pommiers nains, c'est-à-dire légèrement plus petits
que sur 'Mailing 26' mais un peu plus gros que sur 'Mailing 9'. A
maturité, un pommier Mclntosh' sur 'Ottawa 3' peut être maintenu à une
hauteur légèrement inférieure à trois mètres; les fruits sont par le fait
même très faciles à cueillir (Granger et ai. 3 1974).

L' 'Ottawa 3' s'est avéré très rustique, se comparant favorablement au
Malus robusta 5. Dans l'est du pays, la survie des pommiers, lors de
conditions climatiques défavorables, a quelquefois été assurée par la
rusticité de leurs porte-greffes. Ces conditions peuvent prévaloir
encore. Il est donc important d'utiliser autant que possible des porte-
greffes rustiques.

L' 'Ottawa 3' a favorisé de très bonnes récoltes compte tenu de la faible
taille qu'il confère au pommier. Ainsi, des arbres de deux ans de
'Quinte et 'Mclntosh' sur 'Ottawa 3', plantés en 1967 à Ottawa, commen-
cèrent à rapporter en 1970 (4e feuillaison), fournissant une récolte
moyenne de 5,45 kg par arbre pour atteindre 18 kg en 1972 et 1973 (6e et
7e feuillaison). Les rendements des pommiers greffés sur 'Ottawa 3' se
sont alors avérés supérieurs à ceux provenant de pommiers sur 'Mailing
26'. De plus, 'Ottawa 3' a produit des pommes 'Mclntosh' et 'Quinte' un
peu plus hâtivement que le 'Mailing 26', mais la qualité des fruits

12

récoltés sur ces deux porte-greffes a été excellente. A la sous-station
de Frelighsburg, les résultats obtenus avec 'Ottawa 3' ont été semblables
à ceux cités ci-dessus. Cependant, avec les formes qui lui sont les plus
appropriées, 1'' Ottawa 3' a donné lieu à de meilleurs rendements a.
Frelighsburg qu'à Ottawa. En effet le tableau 2 nous indique qu'avec les
cultivars 'Mclntosh' et 'Spartan' et avec des arbres formés selon les
quatre méthodes mentionnées au début 1' 'Ottawa 3' s'avère de loin le
porte-greffe qui permet d'obtenir de forts rendements hâtifs de fruits
de qualité.

La forme qui semble convenir le mieux à 1' 'Ottawa 3' est la "cloche
étroite" (Tableaux 6 et 7) .

TABLEAU 6 Rendements moyens (kg/ha) de pommiers 'Spartan' nains et semi-
nains formés en Mcloche étroite" (1) en "palmette oblique" (2)
à leur 4e feuillaison, Frelighsburg 1979

Porte-greffe Densité pommiers/ha

Moyenne

2960 1480

(1) (2) (1) (2) (1) (2)

Ott 3 15170 a 13287 a 11350 a 7625 a 13260 a 10458 a

M 9 15537 a 9048 b 7448 b 3643 c 11493 b 6346 b

M 26 8962 b 6029 c 5347 c 5260 b 7155 c 5645 c

M 7 6621 c 7790 d 3825 d 1370 d 5223 d 4580 d

a Différence non significative au seuil de 5 % entre les données suivies
d'une même lettre.

Avec cette forme, cependant, lorsque planté à forte densité, le cultivar
'Spartan' sur 'Ottawa 3' ne s'est pas montré signif icativement supérieur
au 'Mailing 9'. A cette densité les fruits du 'Spartan' sur 'Ottawa 3'
ont eu tendance à être petits, ce qui a diminué le poids de la récolte.
La forme qui convient le moins bien au cultivar 'Spartan' sur 'Ottawa 3'
est celle de l'arbre de "plein vent" non tuteuré (Tableaux 6 et 7).

13

TABLEAU 7 Rendements moyens (kg/ha) de pommiers 'Spartan' nains et semi-
nains formés en arbres de "plein vent" (1) et en "palmette
de Van Roechoudt" (2) à leur 4e feuillaison, Frelighsburg 1979

Porte-greffe Densité pommiers/ha Moyenne

1480

740

(1)

(2)

(D

(2)

(D

(2)

8242 a

7807 a

3280 a

5019 a

5761 a

6413 a

7886 b

3520 c

3125 a

2309 b

5505 a

2915 b

4141 c

4590 b

5820 b

1498 c

4980 b

3044 b

3224 d

1361 d

1580 c

598 d

2411 c

978 c

Ott 3

M 9
M 26
M 7

a Différence non significative au seuil de 5 % entre les données suivies
d'une même lettre.

Cela nous indique qu'un pommier avec porte-greffe 'Ottawa 3' a besoin d'un
tuteur ou d'un support quelconque. Les mensurations des arbres de nos
parcelles de Frelighsburg confirment les observations antécédentes, à
savoir que 1' 'Ottawa 3' confère au pommier un degré de vigueur qui le
situe entre le 'Mailing 9' et le 'Mailing 26' (Tableau 4). Il est bon de
noter qu'une trop forte densité (quelle que soit la forme adoptée) est
de nature à diminuer la vigueur des pommiers sur 'Ottawa 3' (Tableau 4).
En général, des densités intermédiaires (toutes les formes combinées)
permettent à 1' 'Ottawa 3' d'obtenir son équilibre physiologique optimal.
Là où il atteint sa performance maximale, c'est-à-dire là où chaque arbre
rapporte le plus individuellement c'est avec la forme de "cloche étroite"
à une densité intermédiaire de 1480 arbres à l'hectare. Par contre, les
plus hauts rendements à l'hectare furent obtenus lorsque des pommiers
' Spartan' / 'Ottawa 3' furent plantés à forte densité même si, dans ces
conditions, le rendement moyen par arbre a été plus faible (Tableaux 6
et 7). L' 'Ottawa 3' semble être un aussi bon porte-greffe pour le
cultivar 'Mclntosh' que pour le cultivar 'Spartan', alors que le
'Mailing 26' de même que le 'Mailing 9' s'avèrent de moins bon porte-
greffes pour le 'Mclntosh' que pour le 'Spartan' (Tableau 3). Toutefois,

14

lorsque non irrigués et non soumis à 1 ' éclaircissage chimique les
pommiers 'Mclntosh '/ 'Ottawa 3' et ' Spartan' /' Ottawa 3' ont tendance à
donner des pommes de calibre plutôt faible (Tableau 5).

Employé comme tige intermédiaire de 8 à 10 pouces sur le porte-greffe
'Malus robusta 5', 1' 'Ottawa 3' a donné d'excellents rendements hâtifs
à Ottawa et à Frelighsburg. Les cultivars 'Mclntosh' et 'Quinte' greffés
de la sorte ont donné un rendement par arbre approximativement deux fois
supérieur à celui fourni par ces mêmes cultivars lorsque greffés directe-
ment sur racines 'Ottawa 3'. L' 'Ottawa 3' s'est avéré supérieur au
'Mailing 26' lorsqu' employé comme tige intermédiaire sur 'Malus robusta
5'.

Jusqu'à date, 1' 'Ottawa 3' n'a pas semblé trop sensible aux maladies
virales. Dans certains cas, cependant, des scions, tels que ceux du
'Jerseymac' et du 'Macspur' non indexés, lui ont transmis des viroses dont
les symptômes se sont manifestés au niveau de la greffe et se sont
traduits par des rayures brunes sous l'écorce. Les arbres ainsi affectés
sont destinés à mourir à plus ou moins brève échéance. De plus, en
pépinière, ce clone est très sensible au mildiou poudreux et au puceron
lanigère.

Ces inconvénients seraient plutôt négligeables en verger, mais il vaut
mieux quand même prévenir les pomiculteurs et les pépiniéristes afin que
ceux-ci ne greffent sur 'Ottawa 3' que des scions indexés quant aux
principales viroses.

La mulplication de 1' 'Ottawa 3' est très difficile en cépée mais relati-
vement facile par bouturage de racines. Les boutures de racines d' 'Ottawa
3' gardées en serre, de février à mai, à la Station de Recherches de
Saint-Jean ont repris aux taux respectifs de 600 et de 850 sur 1 000 en
1972 et 1973. Lorsque multiplié par boutures de bois non aoûté, ce clone
a eu un pourcentage d'enracinement variant de 62 à 65 % de 1969 à 1974.
Ce pourcentage est inférieur à celui obtenu avec le 'Malus robusta 5'

15

mais supérieur à celui obtenu avec le 'Mailing 7'.
Lé 'Mailing 7»

Ce porte-greffe, connu depuis le XVIIe siècle en France et en Angleterre,
a été resélectionné en 1959 par la Station de Recherches d'East Mailing
en Angleterre (Tukey, 1964). C'est le seul porte-greffe actuellement
disponible mondialement qui confère au pommier une taille d'arbre semi-
nain.

Le 'Mailing 7', étant un des plus vieux porte-greffes utilisés en
pomiculture, est considéré en Amérique du Nord comme l'un des plus sûrs
car il s'est relativement bien comporté dans une multitude de conditions
de sols et de climats. Au Massachusetts et au Michigan, on lui accorde
encore une place de choix au sein des nouvelles plantations. On y
préfère ne pas utiliser de tuteurs et donner aux arbres un minimum de
soins d'entretien. Le 'Mailing 7' est précisément le porte-greffe qui,
dans ces conditions peut quand même se comporter de façon rentable (Lord
et Costante, 1977). Avec le 'Mailing 7' comme porte-greffe, des pommiers
non tuteurés soumis à un émondage presque nul et croissant sans soins
particuliers dans un sol mal égoutté et envahi par les mauvaises herbes,
se sont relativement bien comportés depuis 1957 à Frelighsburg (Granger,
1972). A leur 9e et 10e feuillaison des pommiers, des cultivars 'Melba',
'Mclntosh' et 'Bancroft' sur 'Mailing 7' ont eu de faibles rendements
allant de 20 304 à 38 394 kg/ha (moyenne des deux années et des trois
cultivars, combinés) mais les fruits en furent d'excellente qualité. A
faible densité, les rendements a l'hectare chez des pommiers greffés sur
'Malus robusta 5' ont été légèrement supérieurs à ceux des arbres greffés
sur 'Mailing 7', soit 18 770 contre 18 246 kg/ha. Toutefois, à la
densité maximale, les rendements des cultivars sur 'Mailing 7' ont été
supérieurs à ceux des cultivars sur 'Malus robusta 5', l'augmentation étant
de l'ordre de 1 778 kg/ha en faveur du 'Mailing 7' pour les 9e et 10e
feuillaisons combinées. Des observations plus récentes à la sous-station
de Frelighsburg nous ont révêlé que, parmi les 4 porte-greffes essayés,

16

le 'Mailing 7' est celui qui a fourni les rendements les plus bas autant à
forte qu'à faible densité, exception faite pour le 'Mclntosh' qui, greffé
sur 'Mailing 7', donna plus de pommes que lorsque greffé sur 'Mailing 9'
ou 'Mailing 26' (Tableaux 2 et 3). Le 'Mailing 7' semble donc mieux
s'adapter à la 'Mclntosh' que le 'Mailing 9' ou le 'Mailing 26' (Tableau
3). Nous avons constaté que la forme qui convient le mieux au 'Mailing 7'
est celle de la "cloche étroite" et que, même avec ce porte-greffe, il
importe de supporter les arbres sans quoi les rendements diminuent
(Tableaux 6 et 7). Enfin, le 'Mailing 7' s'est montré plus vigoureux que
les quatre autres porte-greffes et a donné les plus gros fruits (Tableaux
4 et 5).

Le 'Mailing 7 ' a un système radiculaire pivotant et non pas traçant comme
c'est le cas pour les trois autres porte-greffes dont il fut question.
De ce fait, il peut, du moins dans certaines conditions (gel partiel de
ses racines, etc.)» souffrir d'une carence en potassium. De plus, il a
une forte tendance à produire des drageons et il s'est montré très sensi-
ble à la tumeur du collet, (Agrobacterium twnefaoiens) (PI. III, fig. h).
Même si le recours à ce porte-greffe semble être une solution facile dans
l'esprit de plusieurs pomiculteurs du Québec suite à ce qu'ils ont
observé au Massachusetts et ailleurs, une mise en garde s'impose; certes
le 'Mailing 7' est un porte-greffe sûr pour le pomiculteur qui, avec un
minimum d'efforts, veut obtenir des petites ou de moyennes récoltes.
Toutefois le 'Mailing 7' n'est pas du tout à conseiller à celui qui tient
à obtenir du volume et de la qualité, c'est-à-dire à celui qui tient à
rentabiliser le plus possible son exploitation. Les recherches effectuées
à Vineland, à Smithfield, à Saint-Jean et à Ottawa mettent en évidence la
productivité plutôt faible du 'Mailing 7' (Hutchinson, 1964).

Porte-greffes de poiriers

Le porte-greffe de poiriers le plus répandu maintenant au Québec est le
franc de 'Bartlett' ('Williams'). Quoique peu précoce et assez sensible
à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovora Burr. Winsl et al.), ce genre

17

de porte-greffe s'est avéré plus rustique et plus vigoureux que certains
cognassiers non adaptés à notre climat, surtout le 'cognassier C'.
Toutefois le 'Pyrus ussuriensis' s'est avéré le plus rustique et le plus
fiable de tous les porte-greffes de poiriers essayés au Québec.

Le 'cognassier d'Angers', que l'on considère comme passablement rustique
en Ontario et à la station de recherches de Geneva, N.Y. (Lapins 1963),
n'a subi que quelques essais au Québec. Les francs de 'Bartlett' se sont
montrés compatibles avec les cultivars les plus cultivés au Québec,
nommément le 'Flemish Beauty', le 'Clapp's Favorite', 'l'Anjou', le 'Bosc',
et le 'Bartlett' (PI. III, figs b, c, d) . Ce dernier, en raison de son
manque de rusticité, n'a pas été rentable au Québec.

Depuis 1972, nous avons essayé à Frelighsburg, des francs d'aubépine
indigère (Crataegus L.) dans le but de naniser le poirier et d'en hâter
la mise à fruits. Nous avons noté que la longévité des scions de poiriers
sur aubépine était très courte. En général, une telle combinaison ne dure
que cinq ou six ans. Nous avons ensuite mis à l'essai des pièces inter-
médiaires de 'Old Home' sur racines de Crataegus. Selon des résultats
obtenus en Oregon, cette combinaison devait conférer au poirier une
certaine résistance à la brûlure bactérienne (Erwinia amylovova Burr.
Winsl et ai.) , une fructification plus précoce, ainsi qu'un nanisme mitigé.
Malheureusement, le taux de reprise des arbres comportant ces doubles
greffes n'a été que de 25 %; toutefois, les sujets qui ont repris se
sont bien comportés, ont commencé à rapporter tôt et sont devenus des
poiriers semi-nains. La meilleure combinaison a été celle du scion sur
'Old Home' sur franc. Suite à ces essais, certains de nos pépiniéristes
ont commencé à utiliser le 'Old Home' comme pièce intermédiaire sur franc.
Des essais préliminaires nous révèlent que le 'Harbin' et le 'Luscious'
pourraient avantageusement servir de porte-greffes de poirier au Québec.
Nous n'avons pas encore essayé aucun des porte-greffes russes et alle-
mands tels les cognassiers 'Melitopolskaya ' , et 'Severnaya', et les
sélections de cognassiers 'Pillnitz' //l, 3 et 5 ou les clones 'Pillnitz'
{'Pyrus betulifolia') reconnus comme relativement nanisants au froid.

18

Les porte-greffes de pruniers

Depuis au-delà d'un demi-siècle, les porte-greffes de prunier lès plus
fréquemment employés au Québec ont été les francs du prunier indigène
{'Prunus americana') et le 'Myrobolan B' . d'East Mailing. Avec de tels
porte-greffes, les pruniers ont été plantés à la densité d'environ 450
arbres à l'hectare. Aux sous-stations de La Pocatière et de Frelighsburg,
nous avons planté des pruniers greffés sur le porte-greffe 'Brompton' au
taux de 840 arbres à l'hectare. Cette expérience, initiée en 1977,
comporte plus de 30 cultivars de pruniers sur ce porte-greffe; ces arbres
ont commencé à produire mais il est encore trop tôt pour faire état des
résultats obtenus.

Aux stations de recherches d'Ottawa, de Vineland et de Geneva, des essais
ont porté sur l'action nanisante des francs du 'cerisier des sables'
{'Prunus besseyi1) employés comme porte-greffes (Blair, 1954; Hutchinson,
1964). Les rendements ont été trouvés acceptables, la maturité des fruits
a été de 7 à 10 jours plus hâtive et leur qualité a été excellente.
Cependant, il a fallu supporter les arbres avec de solides tuteurs et il
semble que les scions du type 'Damson' n'ont pas été compatibles avec ces
porte-greffes. A la sous-station de Frelighsburg, nous avons greffé des
pruniers sur 'Prunus tomentosa' mais la reprise ne fut que de 15 %. Ces
arbres avaient une taille environ deux fois moindre que celle des arbres
standards et auraient pu être plantés à des densités excédant 1 500
arbres a l'hectare.

Porte-greffes de griottiers et de cerisiers

Les porte-greffes de griottiers les plus répandus au Québec sont les
francs de 'Mazzard' et de 'Mahaleb' et le clone 'Mazzard F12'. Bien que
les francs de 'Mahaleb' soient légèrement nanisants pour les griottiers
comme 'Montmorency', 'Northstar' et 'Meteor' ils en font malgré tout des
arbres qui atteignent rarement plus que 50 % ou 75 % des dimensions des
arbres standards. Lapins (1963) rapporte qu'une pièce intermédiaire du

19

petit merisier d'Amérique ('Prunus pensylvanioa') sur racine de 'Mazzard'
a une forte action nanisante tout en étant compatible avec les principaux
griottiers commerciaux. A la sous-station de Frelighsburg, nous avons
fait plusieurs essais avec des francs de 'merisiers d'Amérique' qui ont
toujours semblé compatibles avec les scions de griottiers commerciaux.
Il est toutefois encore trop tôt pour faire état des résultats obtenus.
Comme nous n'avons pas encore essayé le porte-greffe nanisant 'Coït'
d'Angleterre, nous n'avons pas de porte-greffes qui nous permettent
vraiment de planter des griottiers et des cerisiers (pour jardiniers
amateurs) à forte densité au Québec.

Aspects économiques

Même si au Québec il est un peu tôt pour pouvoir nous prononcer sur la
rentabilité des formes d'arbres fruitiers cultivés à telle ou telle
densité, les premiers résultats obtenus dans nos parcelles expérimentales
et chez des producteurs avant-gardistes sont de bon augure. D'ailleurs
Fisher (1969) en Colombie -Britannique, Norton (1971) dans l'Etat de New
York et Hutchinson (1976) et Miller (1976) en Ontario ont rapporté que,
même en Amérique, les vergers à fortes densités étaient plus rentables
que les vergers conventionnels. Il va sans dire que, selon ces mêmes
chercheurs, les plantations trop denses n'ont pas été trouvées plus
rentables que celles qui ne l'étaient pas assez.

Chez le pommier, le bilan de nos parcelles expérimentales à Frelighsburg
nous indique que pour l'année 1979 (4e feuillaison) la forme de "cloche
étroite" avec arbres plantés à forte densité fut la combinaison la plus
rentable (bénifice de 2 042,50 $ à l'hectare). Elle a été suivie par la
"palmette oblique" à forte densité (bénifice de 1 457 $ à l'hectare).
A partir des données que nous possédons présentement, il est difficile de
prédire quand nos pommiers atteindront leur seuil de rentabilité. Nous
prévoyons que, au rythme où ils progressent avec la meilleure combinaison
possible, soit 'Mclntosh' ou 'Spartan' sur 'Ottawa 3' plantés à forte
densité en forme de cloche étroite, nous pourrons vers la 6e feuillaison

20

annuler complètement la dette initiale de 16 342 $ l'hectare qu'il en a
coûté pour l'établissement et l'entretien jusqu'en 1979 de ce système.
En somme, il faudra que, chez ces arbres, la production passe de 9220 kg/
ha à environ 40 000 kg/ha en 1981. Certes les arbres de plein vent furent
ceux qui nous ont coûté le moins cher à établir et à entretenir mais il
semble que ce ne seront pas ceux qui vont s'avérer les plus rentables.
Certains pomiculteurs qui ont des pommiers formés en "cloche étroite" et
plantés a fortes densités nous ont avoué que c'est à leur 6e feuillaison
que leurs pommiers ont atteint leur seuil de rentabilité. Quelques-uns
entre autres, selon nos estimations de récoltes, ont pu recueillir lors
de la cinquième ou de la sixième feuillaison de leurs pommiers nains entre
30 000 et 45 000 kg/ha chez les cultivars 'Spartan', 'Mclntosh', 'Lobo' et
'Délicieuse rouge' formés en "cloche étroite" et plantés à des taux de
2 000 à 3 000 pommiers à l'hectare. A ce compte, s'il est vrai que le
pomiculteur québécois en 1980 doit compter sur 20 000 boisseaux de
pommes pour obtenir un revenu convenable, il ne lui faudrait que 20 acres
(8,1 hectares) de pommiers formés en "cloche étroite" et plantés à forte
densité pour obtenir un tel revenu vers la 6e ou 7e feuillaison.

En ce qui concerne la production québécoise des poires, des prunes et des
cerises, notre volume de production a été si négligeable, du moins au cours
des dernières décennies, que les relevés statistiques ne font même pas
mention de ces cultures. Néanmoins, en 1976, la consommation per capita
au Québec a été 7,2 livres de poires, 2,2 livres de prunes et 1,9 livres
de cerises (douces et amères), en comparaison de 41 livres de pommes.
Notre marché pourrait donc absorber un bon volume de production locale
de poires, prunes et cerises en autant que la qualité de ces fruits soit
adéquate .

Sous nos conditions climatiques, les cultivars de poires qui au point de
vue rendement et qualité pourraient fournir des fruits concurrentiels
sur les marchés locaux (PI. III, figs b, c, et d) sont le 'Favorit de
Clapp', le 'Beauté Flamande', le 'Beurrée d'Anjou' et le 'Miney'. Bien
que le 'Bartlett' soit un cultivar plus connu des gens d'ici, sa culture

21

demeure beaucoup plus aléatoire car l'arbre est sensible au gel et à la
brûlure bactérienne.

En ce qui concerne les prunes, les cultivars rustiques les plus suscepti-
bles de trouver preneur sur le marché local sont 'Mont Royal' , 'Reine
Claude de Montmorency' et 'Damas Bleue'*. Beaucoup d'autres cultivars
pourraient devenir d'acceptation commerciale puisqu'ils ont donné, au
Québec, de bons rendements et des fruits de qualité (PI. III, figs e, f
et g) . Un bulletin sur la culture de la prune au Québec est en prépara-
tion à la Station de Recherches de Saint-Jean; on y trouvera de plus
amples informations sur le sujet.

Nous en sommes encore loin de la production commerciale des griottes et
des cerises douces car ces deux cultures, surtout celle des cerises
douces, sont très marginales. Cependant, il y aurait lieu d'intensifier
la culture des griottes dans le Bas-Saint-Laurent et même ailleurs où elle
existe déjà à l'état embryonnaire et où les cultivars 'Montmorency',
'Meteor' et 'North Star' se sont avérés bien adaptés (PI. III, fig a).
Comme la compétition est très forte dans le domaine de la production des
griottes en Amérique du Nord, une étude sérieuse des possibilités de mise
en marché de ce fruit au Québec s'impose avant de préconiser l'établis-
sement de plantations commerciales.

* noter que 'Damas Bleue' est une sélection de 'Damson' et est de qualité
supérieure à cette dernière

22

Annexe

Question et réponses concernant les diapositives montrées au pavillon
l'Amarc le 21 août 1980

Q. Parmi les cultivars de pommiers employés au Québec, quels types de
fructification pouvons-nous rencontrer?

Les types de fructification que l'on y trouve sont:

a) Type I Les types à lambourdes (PI. I, figs a et b)

b) Type II Les types Mclntosh et Spartan (PI. I, figs c et d)

c) Type III Le type Empire et Golden Delicious (PI. I, f ig. e)

d) Type IV Le type Cortland et Red Haralson (PI. I, fig&f et g)
Ces types correspondent quelque peu à ceux décrits par monsieur
Lespinasse. En raison de la disposition des coursonnes dans la ramure
de chaque type d'arbre, il faudra utiliser en verger quatre modes de
conduite (taille et formation) différents.

Q. Au Québec, est-il plus important de drainer les sols à verger lorsqu'il
s'agit de pommiers nains que lorsqu'il s'agit de pommiers de taille
conventionnelle?

R. En raison des fortes précipitations en neige et en pluie, il est tout
à fait primordial de bien drainer nos sols à verger au Québec et plus
particulièrement s'il s'agit de pommiers nains car chez ceux-ci
l'action néfaste des gels et dégels successifs des racines de l'arbre
est beaucoup plus à craindre lorsqu'un sol est gorgé d'eau. Puisque
les pommiers nains ont un système radiculaire peu profond et peu
développé ils seront, en maintes occasions, plus sujets à l'asphyxie
des racines due à un excès d'eau de surface (PI. II, f ig. a) .

Q. Est-il nécessaire d'irriguer les pommiers nains?

R. Les pommeraies du Québec reçoivent chaque année une abondante préci-
pitation mais malheureusement cette précipitation n'est .pas

23

uniformément distribuée. Il faut donc, dans la grande majorité des cas,
avoir recours à l'irrigation, du moins lorsque la plantation en est à
ses premières années; les jeunes pommiers ont un système radiculaire
peu développé et inapte à bien explorer les réserves d'eau du sol qui,
par temps de sécheresse, se rencontrent dans une zone plus ou moins
profonde. Il est important de noter que l'équilibre physiologique
d'un pommier nain est beaucoup plus facile à maintenir lorsqu'on
utilise l'irrigation et, de ce fait, les arbres rapportent plus tôt
et plus abondamment. D'ailleurs, certains cultivars nouveaux comme
le Spartan, 1' 'Empire' et le 'Red Haralson' nécessitent l'utilisation
d'un système d'irrigation sans quoi, dans bien des cas, le fruit est
de faible calibre à la récolte (PI. II, fip.b).

Q. Doit-on renoncer à planter des pommiers nains parce que, sous nos
conditions, les branches des jeunes arbres sont très souvent brisées
ou cassées par la glace, la neige et le verglas?

R. Certes le bris des branches par la glace, la neige et le verglas sont
un handicap au Québec mais, en général, ces dommages en sont pas très
considérables. D'ailleurs, même les pommiers standards, lorsqu'ils
sont jeunes, peuvent être endommagés par la glace, la neige et le
verglas. Pour contrer cette difficulté on fera bien d'employer de
bons tuteurs ou un système de palissage solide. Les arbres peu ou pas
supportés sont beaucoup plus affectés par ces dommages mécaniques.
Le pomiculteur vigilant devra, dès qu'il se produit un dégel au cours
de l'hiver libérer les branches des pommiers recouvertes de la neige
molle. Après le durcissement de cette neige il deviendra impossible
d'en retirer les rameaux. D'ailleurs, lorsque la neige fondante gèle
elle écarte les branches du tronc avec une très grande force. Un
autre phénomène peut aussi se produire au printemps lors de la fonte
de la neige, soit la formation d'un vide sous la couche de glace
retenant prisonnière les branches de pommier. C'est alors que le
poids de la glace, qui fond moins vite que la neige, va entraîner et
casser ces branches (PI. II, f ig. e) .

24

Q. Est-ce que les dommages causés par les campagnols des champs et le
cerf de Virginie (chevreuil) sont plus à craindre chez le pommier
nain?

R. Etant donné la forte densité et la petite taille des pommiers des

nouvelles plantations, ils sont certainement beaucoup plus vulnérables
aux assauts de ces deux ravageurs. Il importe donc de bien protéger
les pommiers à cet effet.

Q. Les pommiers nains sont-ils plus sensibles à la brûlure bactérienne
que les pommiers de taille régulière?

R. La brûlure bactérienne n'envahira pas plus le pommier nain que le
pommier standard pour autant que la fertilisation azotée n'est pas
trop élevée, qu'on utilise pas des cultivars très sensibles (Jaune
Transparente, Saint-Laurent, etc.) et qu'on élimine les sources de
contamination. La brûlure bactérienne peut se propager par la taille
d'été à partir d'un foyer d'infection, taille qui se pratique aussi
bien sur les pommiers nains que sur les pommiers standards.

Q. La culture du prunier au Québec est-elle possible malgré les maladies
qui menacent cette culture?

R. Malgré la présence du nodule noir (Dibotryon morbosum) , de la tumeur
du collet (Agrobacterium twvefaeiens) et des viroses, la culture du
prunier est possible au Québec. On peut maintenant se prémunir contre
ces maladies. Un bulletin, en préparation à la Station de Recherches
de Saint-Jean, traitera de la culture des pruniers au Québec, ainsi
que des méthodes de lutte contre les maladies.

Q. Que faire pour prévenir l'affranchissement du scion sur porte-greffe
nanisant?

R. L'affranchissement, c'est-à-dire la formation de racines issues du
scion peut être évité lors de la plantation du pommier en plaçant la

25

zone de souture de la greffe à au moins 10 centimètres au-dessus de la
surface du sol (PI. II, fig.c). Si par erreur la souture se trouvait
dans le sol et que des racines avaient commencé à se développer, il
faudrait couper ces racines au plus tôt et dégager la zone de la greffe
de tout le sol qui la recouvre. Si on ne les enlève pas, les racines
d'affranchissement, après un an ou deux, auront déjà fait mourir
complètement le porte-greffe nanisant (PI. II, fig.c).

Q. Le désherbage est-il important au pied d'un pommier nain?

R. Dans des parcelles expérimentales à Frelighsburg, nous avons noté que
là où on a laissé croître les mauvaises herbes près du tronc des
jeunes pommiers, ceux-ci se sont très peu développés et n'ont même
pas commencé à rapporter à leur quatrième feuillaison. Par contre,
dans les mêmes parcelles expérimentales où nous avons détruit chimi-
quement les mauvaises herbes de façon à ce que le sol soit nu totale-
ment, c'est-à-dire pendant toute la saison de végétation ou partielle-
ment, c'est-à-dire seulement jusqu'à la mi-août, le développement des
arbres dans l'un et l'autre cas a été de 2 à 3 fois supérieur à celui
des pommiers non désherbés et la récolte a varié entre 5 et 12 kilo-
grammes de fruits par pommier chez les cultivars 'Mclntosh',
'Jerseymac' et 'Red Delicious'.

Q. Y a-t-il un moyen d'éliminer la formation de galles radiculaire
aériennes burr knots chez certains porte-greffes de pommier?

R. Il s'est fait relativement peu de recherches dans ce domaine. Toute-
fois le docteur C.G. Forshey et monsieur F. McNicholas, dans l'est
de l'état de New York, ont trouvé que des applications d'acide
naphtalène acétique (ANA ou NAA) à 1 % ont empêché les galles
radiculaires aériennes de se développer chez le porte-greffe 'M 26'
(PI. II, fig.d). Il a été précédemment question de ce traitement
(voir sous le 'Mailing 26').

26

Q. L'insolation qui se produit à la fin de l'hiver est-elle à craindre
chez les jeunes pommiers nains au Québec?

R. Il arrive souvent que l'insolation de la fin de l'hiver ou 'brûlure
du sud-ouest' soit un très sérieux problème chez les jeunes pommiers
au Québec. Pour obvier à cette difficulté, nous conseillons de placer
les tuteurs du côté sud-ouest de l'arbre lors de la plantation, ou
encore de badigeonner le tronc du pommier avec un mélange de peinture
à prix modique d'intérieur ou d'extérieur de type latex diulée (2
pintes d'eau par gallon) à laquelle on ajoute 2 livres de Thiram (75%
W.P.) sous forme de poudre mouillable. Le Thiram agit comme répulsif
au mulot (campagnol des champs) .
N.B. Il est important d'éviter l'utilisation de peinture à prix élevé

au latex à base d'alkyle (mildioucide) „ L'alkyle est toxique aux

arbres fruitiers.

Q. Quelles sont les carences les plus fréquentes affectant les jeunes
pommiers nains au Québec?

R. Au Québec, les carences en magnésium et en bore sont très fréquentes
(PI. II, figs h, i) . Il arrive parfois que le calcium soit déficitai-
re. On consultera le Guide de la culture du pommier au Québec à ce
sujet (Publication 333 du ministère de l'Agriculture du Québec Agdex
211/20).

Q. Doit-on utiliser un brise-vent pour protéger les nouvelles plantations
de pommiers nains au Québec?

R. L'emploi d'un brise-vent est primordial dans les pommeraies du Québec.
On doit placer le brise-vent du côté ouest du verger d'est-à-dire du
côté du vent dominant. Cependant, il est à conseiller de ne pas
planter de pommier trop près du brise-vent sans quoi les accumulations
de neige au cours de nos hivers auront tôt fait de casser les branches
des pommiers. Un bon brise-vent pourrait se composer d'une rangée
d'arbres à feuilles caduques et d'une rangée de conifères plantés à
l'arrière plan et en quinconce.

27

Références

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Service des études économiques. 334 p., Fruits p. 258.

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28

14 MILLER, S.R. 1976. Economies involved in apple bed plantings.
Report of the res. stn of Smithfield, Ontario, 14 p.

15 NORTON, R.L. 1971. What you must know about high density plantings.
Go from red to black^ July issue of the Ain. Fruit Grower, p. 10-14.

16 ROUSSELLE, G.L. ; R.L. Granger; C.N. Fortin et S. Riendeau. 1975-76.
Résumé des recherches en cultures fruitières - Station de Recherches
de Saint-Jean. Vols 4 et 5, p. 33.

17 SMIRNOV, V.F. 1960. Cultivation of dwarf fruit trees (in Russian) .
Gos. Izd. Selskokhoz. Liter., Moskwa, 4th éd.

18 TAPER, CD. 1979. Personal communication. Re: progress report on
the performance of dwarf and semi-dwarf apple trees at Macdonald
Collège.

19 TUKEY, H.B. 1964. Dwarf ed Fruit Trees. Mich. State University.
The Macmillan Co. New York. Textbook, 562 p.

20 TUKEY, R.L. 1971. Proc. B.C. Fruit Growers Association. Hort.

Forum, p. 35.

21 WATKINS, R. 1968. Summary of results on some of the most promising
Ottawa clonal apple rootstocks with Mailing and Mailing Merton
rootstocks for comparison, Report of Jan. 11.

Planche 1

Types de fructification et formes de pommiers au Québec.

a. 'MorSpur Mclntosh1 / 'M. vobusta 5' à sa 8e feuillaison

b. Rameaux de 'Mac Spur Mclntosh'

c. 'Impérial Allred Mclntosh' / 'Ott 3' à sa 4e feuillaison

d. 'Spartan'/'M 26' à sa 4e feuillaison

e. 'Empire' /'Ott 8' à sa 8e feuillaison

f. 'Red Haralson'/'Ott 8' à sa 8e feuillaison

g. 'Cortland'/'M 9 ' à sa 22e feuillaison

h. 'Impérial Allred Mclntosh '/' Ott 3' formé en "cloche étroite" â

sa 4e feuillaison
i. 'Golden Delicious ' / 'M 9' formé en "palir.ette de Van Roechoudt"

à sa 6e feuillaison
j. ' Spartan' /'Ott 3' formé en "palmette oblique" à sa 4e feuillaison
k. 'Impérial Allred Mclntosh '/' Ott 3' formé en arbre de "plein vent"

Planche II

Certaines anomalies ou particularités des vergers à fortes densités
au Québec.

a. Mauvais égout de surface lors du mois de juin

b. Goutteur d'un système d'irrigation goutte à goutte

c. Affranchissement d'un pommier 'Impérial Allred Mclntosh'/'M 26'

d. Galles radiculaires aériennes sur 'M 26'

e. Bris de branches d'un 'Mclntosh' /'M 9' après sa 15e feuillaison

f. Pommier 'Spartan'/'M 9' de plein vent

g. Flèche ployant sous le poids des pommes car le tuteur trop court
du pommier ne peut pas l'assujettir

h. Carence en magnésium
i. Carence en bore

Planche III

Cerises, poires, prunes et tumeur du collet.

a. Griottes 'Montmorency'

b. Poires 'Favorites de Clapp'

c. Poirier du cultivar 'Favorite de Clapp'

d. Poires 'Miney'

e. Prunes 'Early Italian'

f. Prune 'Kahinta'

g. Prunier 'Kahinta' à sa 8e feuillaison

h. Tumeur du collet sur racines de pruniers 'Brompton'

III

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