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HISTOIRE
| te
NATURELLE

OISEAUX.

TOME DIX-SEPTIÈME.

PT UN VO
HISTOIRE B 727

NATURELLE

Pan BUFFON, 4

DÉDIÉE AU CITOYEN LACEPEDE,

MEMBRE DE L'INSTITUT NATIONAL,

OISEAUX.

TOME DIX-SEPTIEME.
WE

Pnsonian Institu}

%
RICHMOND :° À
COLLECTION. 2

À LA LIBRAIRIE STÉRÉOTYPE
DE P. DIDOT L’AÎNÉ, GALERIES DU LOUVRE, N° 5,
ET Firmin DIDOT, RUE DE THIONVILLE, N° 116.

AN VII. — 1799. |

HAS TOTRE.
NA TU. R EL L Es

LES" GOQÉLANDE
q, E T

LÉS MOUETTES*"

É s deux noms, tantôt réunis et tantôt
séparés, ont moins servi Jusqu'à ce jour
à distinguer qu’à confondre les espèces
comprises dans l’une des plus nombreuses
familles des oiseaux d’eau. Plusieurs na-
turalistes ont nommé goélands ce que

| »
* En latin, larus et gavia ; sur nos côtes de la
Méditerranée , gabian ; sur celles de l'Océan,
mauve; en allemand , mew, mewe (wiauleur, de
meuwen , miauler );en groenlandois, akpa , selon
Eggede ; naviat, dans Anderson, |

6 HISTOIRE NATURELLE.
d’autres ont appelé mouettes , et quelques
uns ont indifféremment appliquéces deux
noms comme synonymes à ces mêmes
oiseaux ; cependant il doit subsister entre
toute expression nominale quelques traces
de leur origine, ou quelques indices de
leurs différences , et il me semble que les
noms goéland et mouelte ont en latin
leurs correspondans /arus et gavia ,; dont
le premier doit se traduire par goéland,
et le second par woweite. 1] me paroît de
plus que le nom goéland désigne les plus
grandes espèces de ce genre, et que celui
de mroueite ne doit être appliqué qu'aux
plus petites espèces. On peut même sui-
vre jusque chez les Grecs les vestiges de
cette division; car le mot xérŸos, qui selit
dans Aristote, dans Aratus et ailleurs ,
_ désigne une espèce ou une branche parti-
culière de la famille du Aëpos ou goéland.
Suidas et le scholiaste d’Aristophane tra-
duisent xér@os par larus ; et si Gaza ne
l’a point traduit de même dans Aristote,
c'est que, suivant la conjecture FA
Pierius, ce traducteur avoit en vue le
passage des Géorgiques où Virgile pa-

x

2

sn

:

DES GOÉLANDS. 7.
roissant a à la lettre les vers œ Ara-

tus, au liéu de xém@es qui se lit dans le
poète grec, a substitué le nom de fulica.
Mais si la /ylica des anciens est, notre
foulque ou morelle , .ce que lui attribué
ici le poète latin, de présager la tempête
en se jouant sur le sable, ne lui convient
point du tout *, puisque la foulque ne
vit pas dans la mer, et ne se Joue pas
sur le sable , où même elle ne se tient
qu'avec peine. De plus, ce qu’'Aristote
attribue à son xéx@os, d’avaler l’'écume
de la mer comme une pâture, et de se
laisser prendre à cette amorce , ne peut
guère se rapporter qu’à un oiseau vorace
comme le goéland ou la mouette : aussi
Aldrovande conclut-il de ces inductions
comparées, que le nom de Aëpos dans
Aristote est générique , et que celui de
éngos est spécifique , ou plutôt parti
culier à quelque espèce subalterne de ce

* L’épithète que Cicéron, traduisant ces mêmes
vers d’Aratus, donne à la foulque, lui convient
aussi peu qu'elle convient bien au goéland:

Cana fulix itidem fugiens à gurgite ponti,

Nunciat horribiles clamans instare procellas,
(De Divinetione, lib, I.)
\

‘

8 HISTOIRE NATUREL:
même genre. Mais une remäïque que

Turner a faite sur la voix de ces oiseaux,

semble fixer ici nos incertitudes ; il regarde

le mot xé7@es comme un son imitatif de

la voix d’une mouette, qui termine ordi-

_ mairement chaque reprise deses cris aigus

‘par un petitaccent bref, une espèce d’éter-
nument, lepk, tandis que le goéland ter-
mine son eri par un sou différent et plus
grave, cob.

Le nom grec xir@os répondra donc ;
dans notre division, au nom latin gavia,
et désignera proprement les espèces infé-
rieures du genre entier de ces oiseaux,
c'est-à-dire, les mouettes ; de même le
nom grec Awpos, ou larus en latin, tra-
duit par goéland, sera celui des grandes
espèces. Et pour établir un terme de com-
paraison dans cette échelle de grandeur,
nous prendrons pour goélands tous ceux

de ces oiseaux dont la taille surpasse celle
du canard, et qui ont dix-huit ou vingt
pouces de la pointe du bec à l'extrémité
de la queue, et nous appellerons rouettes
tous ceux qui sont au-dessous de ces
dimensions; il résultera de cette division,

D 'ÉT/T + ONE CRI JPA

DES GOÉLANDS. 9
que la sixième espèce donnée par M. Bris-
son, sous la dénomination de première
mouette, doit être mise au nombre des
soélands , et que plusieurs des goélands
de Linnæus ne seront que des mouettes.
Mais, ayant que d'entrer dans cette dis- Û
tinction des espèces , nous indiquerons
les caractères généraux et les habitudes
communes au genre entier des uns et des
autres. |

Tous ces oiseaux, goélands et mouettes,
sont également voraces et criards : on
peut dire que ce sont les vautours de la
mer ; ils la nettoient des cadavres de
toute espèce qui flottent à sa surface,
ou qui sont rejetés sur les rivages : aussi
lâches que gourmands , ils n’attaquent
que les animaux foibles, et ne s’acharnent
que sur les corps morts. Leur port ignoble,
leurs cris importuns, leur bec tranchant
et crochu , présentent les images désa-
gréables d’oiseaux sanguinaires et basse-
ment cruels : aussi les voit-on se battre
avec acharnement entre eux pour la cu-
rée; et même, lorsqu'ils sont renfermés ct
que la captivité aigrit encore leur humeur

} Là
10 HISTOIRE NATURELLE

féroce , ils se no : ns motif appa-
rent , et le premier dont le sang coule,
détroit la victime des autres; car alors
leur fureur s'accroît, et ils mettent en
pièces le malheureux qu'ils pi blessé
sans raison. Cet excès de ie é ne se
manifeste guère que dans : Vo
espèces ; ; mais toutes, gr KM et petites,
étant en liberté, s’épient , se guettent
sans cesse pour se piller et se dérober
réciproquement la nourriture ou la proie.
Tout convient à leur voracité ; le poisson
frais ou gâté ; la chair sanglante, récente
ou corrompue; les écailles , les os même,
tout se digère ouse consume dans leur es-
tomac : ilsavalent l’amorce etl’hamecon ;
ils se précipitent avec tant de violence,
qu'ils s’enferrent eux - mêmes sur une
pointe que le pêcheur place sous le hareng
ou la pélamide qu’il leur offre en appât,
et cette manière n’est pas la seule dont
on puisse les leurrer ; Oppien a écrit qu’il
suflit d’une planche peinte de quelques
figures de poissons, pour que ces oiseaux
viennent se briser contre : mais ces por-
traits de poissons devoient donc être aussi

DES GOËELANDS. 7r

parfaits que ceux des raisins de Parrha-
sius ! j

Les goélands et les mouettes ont éga- :
lement le bec tranchant, alongé, applati
par les côtés, avec la pointe renforcée et
recourbé en croc , et un angle saillant #
à la man ibule inférieure. Ces caractères,
plus apparens et plus prononcés dans 1N

- goélands, se marquent néanmoins dans

toutes les espèces de mouettes ; c'est même
ce qui les sépare des hirondelles de mer,
qui n’ont ni le croc à la partie supérieure
du bec, ni la saillie à l’inférieure, sans
compter que les plus grandes hirondelles
de mer le sont moins que les plus petites
moucttes. De plus, les mouettes n’ont pas
la queue fourchue, mais pleine : leur
jambe , ou plutôt leur tarse, est fort
élevé; et mêmeles goélands et les mouettes
seroitent de tous les oiseaux à pieds pal-
més les plus hauts de Jambes, si le flam-
mant , l'avocette et l’échasse, ne les

avoient encore plus longues, et si déme-

surées , qu'ils sont à cet égard des espèces

. de monstres. Tous lesgoélands et mouettes

ont les trois doigts engagés par une palme

12 HISTOIRE NATURELLE
pleine, et le doigt de derrière dégagé;
mais très-petit. Leur tête est grosse; ils la
portent mal et presque entre les épaules,
soit qu'ils marchent ou qu'ils soient, en.
repos. Ils courent assez vitesurlesrivages,
et volent encore mieux au-dessus des
flots ; leurs longues ailes, qui, lors-
qu'elles sont pliées, dépassent la queue,
et la quantité de plumes dont leur corps
est garni, les rendent très-légers. Ils sont
aussi fournis d’un duvet fort épais * , qui
est d’une couleur bleuâtre, sur - tout à
l'estomac : ils naissent avec ce duvet;
mais les autres plumes ne croissent que
tard, et ils n’acquièrent complétement
leurs couleurs, c’est-à-dire, le beau blanc
sur le corps, et du noir ou gris bleuâtre
sur le manteau, qu'après avoir passé par
plusieurs mues , et dans leur troisième
année. Oppien paroît avoir eu connois-
* Aldrovande prétend qu’en Hollande on fait
beaucoup d'usage du duvet de mouettes ;: mais ïl
est difficile de croire ce qu’il ajoute, savoir, que
ce duvet se renfle en pleine lune, par une corres-
pondance sympathique avec l’état de la mer, dont
Je flux est alors le plus enfié.

ee .

DES GOÉLANDS. 13
sance de ce progrès de couleurs, lorsqu'il
dit qu'en vieillissant ces oiseaux de-
viennent bleus. ds e

Ils se tiennent en troupes sur les rivages
de la mer ; souvent on les voit couvrir
de leur multitude les écueils etles falaises,
qu'ils font retentir de leurs cris impor-
tuns , et sur lesquels ils semblent four-
imiller , les uns prenant leur vol, les
autres s’abattant pour se reposer, et tou-
jours en très-grand nombre. En général,
il n’est pas d'oiseau plus commun sur les
côtes , et l’on en rencontre en mer Jus-
qu'äcent lieues de distance. Ils fréquentent
les îles et les contrées voisines de la mer
dans tous les climats ; les navigateurs les
ont trouvés par-tout. Les plus grandes es-
pèces paroissent attachées aux côtes des
mers du Nord. On.,raconte que les goé-
lands des îles de-Féroé sont si forts et si
voraces , qu’ils mettent souvent en pièces
des agneaux, dont ils emportent des lam-
beaux dans leurs nids. Dans les mers gla-
ciales, on les voit se réunir en grand
nombre sur les cadavres des baleines ; ils
se tiennent sur ces masses de corruption

2

#

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“ N \
» :

14 HISTOIRE NATURELLE

sans en craindre l'infection ; ils y assou:
wissent à lise toute leur voracité, et en
tirent en même temps l’ample pâtire
qu'exige la gourmandise innée de leurs
petits. Ces oiseaux déposent à milliers
leurs œufs et leurs nids jusque sur les
terres glacées des deux zones polaires ; ils
ne les quittent pas en hiver, et semblent
être attachés au climat où ils se trouvent,
et peu sensibles au changement de toute
température. Aristote, sous un ciel à la
vérité infiniment plus doux, avoit déja

remarqué que les goélands et les mouettes.

ne disparoissent point, et restent toute
l'année dans les lieux où ils ont pris nais-
sance. |

Il en est de même sur nos côtes dé
France, où l’on voit plusieurs espèces
de ces oiseaux cn hivér comme en été;
ou leur donne sur l'Océan le nom de
mauves ou mniaules, et celui de gabians
sur la Méditerranée : par-tout ils sont cons

nus , notés par leur voracité et par la

désægréable importunité de leurs cris re-
doublés. Tantôtilssuivent les plages basses
de la mer, et tantôt ils se retirent dans le

‘
Le ©

se nat

DES GOÉLANDS. 15.

creux des rochers, pour attendre le pois-
son que les vagues y jettent : souvent
ils accompagnent les pêcheurs , afin de
profiter des débris de la pêche. Cette habi-
tude est sans doute la seule cause de
l'amitié pour l'homme, que les anciens
attribuoient à ces oiseaux. Comme leur
chair n’est pas bonne à manger*, et que
leur plumage n’a que peu de valeur, on
dédaigne de les chasser, et on les laisse
approcher sans les tirer.

Curieux d'observer par nous - mêmes
les habitudes de ces oiseaux , nous avons
cherché à nous en procurer quelques uns
dewivans, et M. Baillon , toujours em-
pressé à répondre obligeamment à nos
demandes , nous a envoyé le grand goé-
land à manteau noir, première espèce,
et le goéland à manteau gris, seconde
espèce. Nous les avons gardés près de

* On n’en pourroit pas goûter sans vomir, si,
avant de les manger, on ne les avoit exposés à l'air
pendus par les pattes, la tète en bas : pendant
quelques jours , afin que l’huile ou la graisse de ba-

leive sorte de leur corps, et que le grand air en Ôte
Je mauvais goût. ,

ai 0A sc. hé ET
16 HISTOIRE NATÜRELLE

quinze mois dans un jardin où nous pou-
vions les observer à toute heure. Ils dôn-
nèrent d’abord des signes évidens de leur
mauvais naturel, se poursuivant sans
cesse, et le plus grand ne souffrant jamais
que le petit mangeût ni se tînt à côté
de lui. On les nourrissoit de pain trempé
et d’intestins de gibier, de volaille et
autres débris de cuisine, dont ils ne rebu-
toient rien, et en même temps ils ne lais-
soient pas de recueillir etde chercher dans
le jardiu les vers et les limacons, qu'ils
savent bien tirer de leurs coquilles. Ils
alloient souvent se baigner dans un pétit
bassin , et au sortir de l’eau ils se se-
couoient , battoiïent des ailes en s’élevant
sur leurs pieds, et lustroient ensuite leur
plumage , comme font les oies et les
canards. Ils rôdoient pendant la nuit, et
souvent on les a vus se promener à dix
et onze heures du soir. Ils ne cachent
pas, comme la plupart des autres oiseaux,
leur tête sous laile pour dormir ; ils la
tournent seulement en arrière, en pla-
cant leur bec entre le dessus de l'aile et
le dos.

DES «4 LANDS. 37
. Lorsqu'on vou oit prendre ces oiseaux,
ils cherchoient à mordre et pincoient très-
serré; il falloit, pour éviter le coup de
bec et s’en rendre maître, leur jeter un
mouchoir sur la tête. Lorsqu'on les pour-
suivoit, ils accéléroient leur course en
étendant leurs ailes: d'ordinaire ils mar-
choient lentement et d'assez mauvaise
grace. Leur paresse se marquoit Jusque.
dans leur colère ; car quand le plus grand
poursuivoit l’autre , il se coutentoit de le
suivre au pas, comme s'il n’eût pas été
pressé de l’atteindre : ce dernier, à son
tour , ne sembloit doubler le pas qu’au-
tant qu'il le falloit pour éviter le combat;
et dès qu'il se sentoit suffisamment éloi-
gné, 1l s’arrétoit, et répétoit la même
manœuvre autant de fois qu’il étoit né-
cessaire pour être toujours hors de la
portée de son ennemi , après quoi tous
deux restoient tranquilles, comme si la
distance sufhisoit pour détruire l’antipa-
thie. Le plus foible ne devroit-il pas tou-
Jours trouver ainsi sa sûreté en s’éloi-
gnant du plus fort ? Mais malheureuse-
ment la tyrannie est, dans les mains ü®

ae 7 ie

38 HISTOIRE NATU Le

D

: se ce PP Te
l'homme, un instrument qu’il pperet |

qu'il étend aussi loin que sa pensée."

Ces oiseaux nous parurent avoir oublié
pendant tout l'hiver l'usage de leurs ailes;
ils ne marquèrent aucune envie de s’en-
voler : ilsétoient, à la vérité , très-abon-
damment nourris, et leur appétit, tout
véhément qu'il est, ne pouvoit guère les
tourmenter; mais au printemps ils sen-

»“

tirent denouveaux besoins et montrèrent.

d’autres desirs; on les vits’efforcer de s'éle-
ver en l'air, etilsaurotent pris leur essor si
leurs ailes n’eussent pasété rognées de plu-
sieurs pouces ; ils ne pouvoient donc que
s'élancer comme par bonds , ou pirouet-
ter sur leurs pieds , les ailes étendues-
Le sentiment d'amour qui renaît avec la
saison, parut surmonter celui d’antipa-
thie, et fit cesser l’inimitié entre ces
deux oiseaux ; chacun céda au doux ins-
tinct de chercher son semblable; et quoi-
qu'ils ne se convinssent pas , étant d’es-

pèce trop différente, ils semblèrent se
rechercher ; ils mangèrent, dormirent et
se reposèrent ensemble : maïs des cris
plaintifs et des mouvemens/inquiets

À DES GOÉLANDS. x
exprimoient assez que le plus doux sen-
tué de la Nature n’étoit qu'irrité sans
être satisfait.
Nous allons maintenant faire l’énumé-
: ration des différentes espèces de ces oi-
seaux, dont les plus grandes seront com-
prises , coinme nous l'avons dit, sous le
nom de goélands, et les petites sous celui
de 7noueftes.

LT
»

hé tié SÛS de Li
7 ;

<

20 , HISTOIRE NATURELLE

+ pére 53°

L L 74

LE GOÉËÉLAND
A MANTEAU NOIR #*.

Première espèce.

N ous lui donnons la première Did
comme au plus grand des goélands : ila
deux pieds et quelquefois deux pieds et
demi de longueur. Un grand inanteau
d’un noir ou noirâtre ardoisé lui couvre
son large dos ; tout le reste du plumage
est blanc. Son bec fort et robuste, long
de trois pouces et demi, est Jaunâtre ,
avec une tache rouge à l'angle saillant
de la mandibule in ferieuses ; la paupière
est d’un jaune aurore ; les pieds , Avec
leur membrane, sont d'ine couleur de.
chair blanchâtre et comme farineux. À

Le cri de ce grand goéland , que nous

* Voyez les planches enluminées y n° 990 ; sous
a dénomination de nOit-MAnNlEQUe

Zom 17 d EA Æ Lay 4 29 .

LE GOELAND
A MANTEAU NOIR.

{Fouquet SJ

AL

EE

‘6
À

DIE S..G O1 LAN DS... 2:
avons gardé toute une année, est un sou
enroué, qua , qua, qua, prononcé d’un
ton rauque et répété fort vîte : mais l’oi-
seau ne le fait pas entendre fréquemment;
et lorsqu'on le prenoit, il jetoit un autre
cri douloureux et très-aigre.

22. HISTOIRE NATURELLE

P'RRLOPMARL abs |

LI

LE. G O'É LAND

À MANTEAU GR'IS?L

s

Seconde espèce.

L

Le gris cendré étendu sur le dos et les
épaules est une livrée commune à plu-
sieurs espèces de mouettes, et qui dis-
tingue ce goéland. li est un peu moins
grand que le précédent ?; et à l'exception
de sou manteau gris et des échancrures
noires aux grandes penues de Paile, il a
de même tout Le reste du plumage blanc.
L’œil est brillant et l'iris jaune, comme
dans l'épervier ; les pieds sont de couleur

de chair livide; le bec, qui dans les

jeunes est presque notiratre, est d’un
jaune pâle dans les adultes, et d’un beau

: Voyez les planches enluminées, n° 293, SOUS
le nom de zones cendre.
2 Le module est trop grand de moiti: dans la

planche enluminée.

LE GOELAND

A MANTEAU GRIS,

JA -aupiel 4

DES GOÉLANDS. 23
*

jaune presque orangé dans les vieux ; il
y a une tache rouÿe au renflement du
demi-bec inférieur , caractère commun à

plusieurs des espècés de goélands et de

mouettes. Celui-ci fuit devant le précé-
dent , et n’ose lui disputer la proie : mais.
il s'en venge sur les moucttes qui lui
sont intérieures en force ; il les pille, les
poursuit et leur fait une guerre Lois.
nuelle. Il fréquente beaucoup, dans Îes
mois de novembre et de décembre, nos
côtes de Normandie et de Picardie, où on
l'appelle gros miaulard et bleu-manteau ,
comme l’on appelle zoir-manteau celui de
la première espèce. Celui-ci a plusieurs
eris très-distincts qu'il nous a faitentendre

- dans le jardin où il a vécu avec le précé-
“dent. Le premier et ie plus fréquent de
ces cris semble rendre ces deux syllabes

“quiou, qui partent comme d’un coup de
siflet , d'abord bref et aigu, et qui finit
en trainant sur un ton plus bas et plus
doux. Ce cri unique ne se répète que par

intervalles ; et, pour le produire, l’oiscau

alonge le cou, incline la tète ét semble
faire effort. Son second cri, qu'il ne jetoit

‘
24 HISTOIRE NATURELLE

que quand on le poursuivoit ou qu’on le
serroit de près, et Qui par conséquent
étoit une expression de crainte ou de
colère, peut se rendre par la syllabe tia,
ia, prononcéc en sifflant , et répétée fort
vîte. On peut observer en passant que,
dans tous les animaux, les cris de colère
ou de crainte sont toujours plus aigus et
plus brefs que les cris ordinaïres. Enfin,
vers le printemps, cet oiseau prit un nou-
vel accent de voix très-aigu et très-per-
caut, qu’on peut exprimer par le mot
quieute ou pieute, tantôt.bref et répété
précipitamment , et tantôt traîné sur la
finale eute, avec des intervalles marqués ,
comme ceux qui séparent les soupirs d’une
personne afligée. Dans l’un et l’autre cas,
ce cri paroît être l'expression plaintive
du besoin inspiré par l’amour non sa-
tisfait.

E, 4

DES GOÉËÉLANDS. 25

LE GOÉLAND BRUN *.

Troisième espèce.

Cs goéland a le plumage d’un brun
sombre, uniforme sur le corps entier , à
l'exception du ventre, qui est rayé trans-
versalement de brun sur fond gris, et
des grandes pennes de l'aile, qui sont
noires. Il est encore un peu moins grand
que le précédent ; sa longueur, du bec à
l’extrémité de la queue, n’est que d’un
pied huit pouces, et d’un pouce de moins
du bec aux ongles, qui sont aigus et
robustes. Ray observe que cegoéland, par
toute l'habitude du corps, a Pair d’un
oiseau de rapine et de carnage; et telle
est en effet la physionomie basse et cruelle
de tous ceux de la race sanguinaire des
goélands. C’est à celui-ci que les natura-

* Eu anglois, 2rown gull.

&?

' « de.
| : ve
” “

LA

26 HISTOIRE NATUREDHE*

listes semblent être convenus de rappor:
ter l'oiseau ca/arractes d’Aristote, lequel,
suivant que l'indique son nom , tombe
sur l’eau comme un trait pour y salle sa
proie ; ce qui se rapporte très-bien à ce
que dit Willughby de nôtre goéland , qu'il
fond avec tant de rapidité sur un pois-
son que les pêcheurs attachent sur une
planche pour l'attirer , qu'il s’y casse la
tête. De plus, le cafarractes d’Aristote est
sûrement un oiseau de mer, puisque,
suivant ce philosophe , il boit de l’eau
marine *. Le goéland brun se trouve en
effet sur les plus vastes mers, et l'espèce
en paroît également établie sous les lati-
tudes élevées du côté des deux poles ; elle
est commune aux îles de Féroé et vers les
* Rien de moins vrai, sans doute, que ce que
dit Oppien, que le catarractes se contente de dé-
poser ses œculs sur les algues, et laisse au vent le
soin de les faire couver ; si ce n’est ce qu'il ajoute,
que vers le temps où les petits doivent éclore, le
mäle et la femelle prennent chacun entre se
serres les œufs d’où ïls prévoient que doit sortir
un petit de leur sexe, et que les laissant tomber

à plusieurs reprises dans Ja mr ; les petits éclosent
dans cet excrcice.

DES GOËLANDS. 27
côtes de l'Écosse ; elle sembie étre encore
plus répandue dans les plages de l'Océan
austral, et il paroît que c’est l’oiseau que
nos navigateurs ont désigné sous le nom
e cordonnier, Sans Œu'On puisse en{revoir
d Î sans qu'on p en{revoir
la raison de cette dénomination *: Les
nglois 1 ont rencontré nombre de
Anglois , qui out rencontré nombre d
ces oiseaux dans le port Egmont, auxiîles
alkian , uines, leur on nié
Falkland ou Malouines, leur ont do
le nom de poules du port Egmont, et ils en
parlent souvent sous ce nom dans leurs
relations. Nous ne pouvons micux faire
que de transcrire ce qu'on en lit de plus
détaillé dans le second Voyage du célèbre

* Suivant les notes que M. le vicomte de Quer-
hoent a eu la bonté de nous communiquer, les
cordonniers se sont rencontrés Sur sa roule, non
seulement vers le cap de Bonnc‘Espérance, inmais
à des latitudes plus basses ou plus hautes en pleme
mer. Cet observateur semble aussi distinguer une
grande et une petite espèce de ces oiseaux cordon-
niers, comme 1] paroît à la note suivante :

« Je crois que les habitans des eaux vivent avec
« plus d'union et plus de société que ceux de terre,
« quoique d'espèces et de tailles fort différentes.
« On les voit se poser assez près les uns des autres
< sans aucune défiance ; ils chassent de compagnie,

28 HISTOIRE NATURELLE

capitaine Cook. « L'oiseau, dit-il, que L

«

«

«

«

«

À

A

f

A ff

-

dans notre premier 'éabe ,nousavions
nommé poule du port Esmont, voltigea
plusieurs fois sur le vaisseau ( par 64
degrés 12 minutes latitude sud, et 40.
degrés longitude est ): nous reconnümes
que c’étoit la grande mouetie du Nord,
larus catarractes, commune dans les
hautes latitudes des deux hémisphères.
Elle étoit épaisse et courte, à peu près
de la grosseur d’une grande corneille ,
d’une couleur de brun foncé ou de cho-
colat , avec une raie blanchâtre en

et je n'ai vu qu'une seule fois un combat eutre
une graude envergure (unc frégate, suivant toute
apparence) et un cordonnier de la petite espèce :
il dura assez long-temps dans l'air; chacun se
défendoit à coups d'ailes et de bec. Le cordon-
nier, infiniment plus foible, esquivoit par son
agilité les coups redoutables de son adversaire ,
sans céder ; il étoit battu, lorsqu'un damier qui
se Lrouva dans le voisinage, accourut, passa et
repassa plusieurs fois entre les combattans, et
parvint à les séparer. Le cordonmier reconnois-
sant suivit son libérateur, eb vint avec lui aux
environs du vaisseau. »

DES GOÉLANDS
« forme de demi-lune au - dessous de
« chaque aile. On m’a dit que ces poules
«se trouvent en abondance aux îles de
« Fero , au nord de l'Écosse, et qu’elles
« ne s’éloignent jamais de terre. ILest sûr
« que jusqu'alors je n’en avois Jamais vu
« à plus de quarante lieues au large; mais
« Je ne me souviens pas d'en avoir ap-
« perçu moins de deux ensemble , au lieu
« qu'ici J'en trouvai une seule qui étoit
« peut-être venue de fort loin sur les îles
« de glaces. Quelques jours après nous en
« vimes une autre de la même espèce,
« qui s’élevoit à une grande hauteur au-
« dessus de nos têtes, et qui nous regar-
« doit avec beaucoup d’attention ; ce qui
« futune nouveauté pournous, qui étions
« accoutumés à voir tous les oiseaux
« aquatiques de ce climat se tenir près de
« la surface de la mer. » |

39 HISTOIRE NATURELLE

LE GOÉLAND VARTÉ,
OU
LE. CRISA Bb

Quatrième espèce.

Lr plamage de ce goéland est haché et
moucheté de gris han sur fond blanc ;
les grandes pennes de l’aile sont noïrâtres;
le bec, noir, épais et robuste, est long
de hate polices Ce goéland ed de ta
plus grande espèce ; il a ciuq pieds d’en-
vergure , mesure prise sur un individu
envoyé vivant de Montreuil - sur-mmer ,

par M. Baillon. Cegrisard avoit PRE TNN
vécu dans une basse-cour, où il avoit
fait périr son camarade à force de le

* Voyez les planches enluminées, n° 266.
Eu anglois, great grey gull ; et dans le pays de
Cornouailles , wagell ; en hollandois, mallemuckdés

Zom 27. LL 3. Zag 30 :

= =

np

LE 4
LE GOELAND VARIE

ow LE GRISARD.

JL Pauguet De.

le

%:

CANARD OV)

%

En ter Tr

‘
1
:
|
{
de
D

re

DES GOÉLANDS. 3s
battre. Il montroit cette familiarité hasse
de l'animal vorace , que la faim seule
attache à la main qui le nourrit. Celui-ci
avaloit des poissons plats presque aussi
larges que son corps, et prenoit aussi,
avec la même voracité, de la chair crue,
et même de petits animaux entiers,
comme des taupes , des rats et des oi-
seaux *. Un goéland de même espèce,
qu'Anderson avoit recu de Groenland,
attaquoit les petits animaux, et se défen-
doit à grands coups de bee contre les

chiens et les chats, auxquels rl se plaisoit

à mordre la queue. En lui montrant un
mouchoir blane, on étoit sûr de le faire
crier d’un ton percant, comme sit cet
objet lui eût représenté quelqu'un des
ennemis qu’il peut avoir à redouter en
mer.

Tous les grisards , suivant les observa-
tions de M. Baïllon , sont, dans le pre-
micer âge, d’un gris sale etsombre ; mais,

* D’où vient apparemment que l'on a appliqué

au grisard la fable que fait Oviedo d’un oiseau qui

a un pied palmé pour nager, et l'autre armé de
griffes de proie pour saisir.

_

3 HISTOIRE NATURELLE
dès la première mue, la teinte s’éclaircit:
le Yentre et le cou sont les premiers à
blanchir, et après trois mues Le plumage
est tout ondé et moucheté de gris et de
blanc, tel que nous l’avons décrit; en-
suite le blanc gagne à mesure que l'oiseau
vieillit, et les plus vicux grisards finissent
par blanchir presque entièrement. L’on
voit donc combien l’on hasarderoit de
créer d'espèces dans une seule, si l’on
se fondoit sur ce caractère unique , puis-.
que la Nature y varie à ce point les cou-
leurs suivant l’âge.

Dans le grisard , comme dans tous les.
autres goélands et mouettes , la femelle
ne paroît différer du mâle que par la
taille, qui est un peu moindre. Belon
avoit déja observé que les grisards ne
sont pas communs sur la Méditerranée ;
que ce n’est que par accident qu'il s’en
rencontre dans les terres * , mais qu'ils se
tiennent en grand nombre sur nos côtes.

* M. Lotinger prétend ‘avoir vu quelques uns
de ces oiseaux sur les grands étangs de Lorraine,

dans le temps des pêches; et M. Hermann nous
parle d’un grisard lué aux environs de Strasbourg.

DES GOÉLANDS 33

de l'Océan. Hs se sont portés bien loin
les mers, puisqu'on nous assure er
_avoir-recu de Madagascar ; néanmoins le
véritable berceau de cette espèce paroît
être dans le Nord. Ces oiseaux sont les
premiers que les vaisseaux rencontrent
en approchant du Groenland, et ils sui-
vent constamment ceux qui vont à la
pêche de la baleine, jusqu’au milieu des
glaces. Lorsqu'une baleine est morte et
que son cadavre surnage , ils se jettent
dessus par milliers et en enlèvent de tous
côtés des lambeaux !. Quoique les pê-
cheurs s'efforcent de les écarter en les frap-
pant à coups de gaules ou d’avirons, à
peine leur font-ils lâcher prise, à moins
de les assommer. C’est cet acharnement
stupide qui leur a mérité le surnom de
sottes bêtes, mallemucke en hollandois ?.
1 Les barengs fournissent aussi beaucoup à Îa
pâture de ces “légions d'oiseaux. Zorgdrager dit
avoir vu quantité d’arêtes de harengs auprès des
nids des oiseaux aquatiques sur les rochers du

Groenland.

2 Du mot mall, qui veut dire sot., stupide , et
du mot mocke , qui dans l’ancien allemand signifie
bête, animal. Martens dérive ce dernier autre-

a
‘

PA PRE 9077 OUR
“ L :

34 HISTOIRE NATURELLE
Ce sont en effet de sots et vilains oiseaux
qui se battent et seimordent, dit Martens,
en s’arrachant l'un l’autre les morceaux,
quoiqu'il y ait sur les grands cadavres où
ils se repaissent , de quoi assouvir pleine:
ment leur voracité.

- Belon trouve quelque rapport entre la
tête du grisard et celle de l'aigle; mais il
y cn a bien plus entre ses mœurs basses
et celles du vautour. Sa constitution forte
et dure le rend capable de supporter les
temps les plus rudes; aussi les naviga

teurs ont remarqué qu'il s'inquiète peu

des orages en mer : il est d’ailleurs bien

garni de plumes, qui nous ont paru faire

la plus grande partie du volume de son
corps très-maigre. Cependant nous ne
pouvons pas assurer que cesoiseaux soient
tous et toujours maigres; car celui que
nous avons vu l’étoit par accident : il
avoit un hamecon accroché dans le pa-
lais, qui s’y étoit recouvert d’une callo-
ment, et prétend qu'il désigne la manière dont ces
oiseaux attroupés tombent sur les balemes, comme

des nuées de moucherons; mais RAR d'An-
dersan nous paroît la meilleure,

DES GOÉLANDS 35
sité, et qui devoit l'empêcher d’avaler
aisément.

Suivant Anderson , il y a sous la peau
une membrane à air, semblable à celle
du pélican. Ce même naturaliste observe
que son /zallemucke de Groenland est, à
quelques égards, différent de celui de
Spitzberg , décrit par Martens; et nous
devous remarquer sur cela que Martens

lui-même semble réunir sous ce nom de

mallemucke, deux oiseaux qu'il distingue
d’ailleurs, et dont le second, ou celui de
Spitzherg , paroît, à la structure de son
bec articulé de plusieurs pièces et sur-
mouté de narines en tuyaux, aussi-bien
qu’à son croassement de grenouille, être
pétrel plutôt qu'un goéland. Au reste , il
paroît qu’on doit admettre dans l’espèce
du grisard ure race ou variété plus grande
que l'espèce commune , et dont le plu-
mage est plutôt ondé que tacheté ou rayé.
Cette variété , qui a été décrite par M. Lid-
beck , se rencontre sur le golfe de HPPAE
nie, et certains individus ont jusqu’à
buit à dix pouces de plus dans leurs prin-
cipales dimensions que nos grisards com-
muns, |

RAA
RUE
Lit

3 HISTOIRE NATURELLE

LE GOÉLAND

A MANTEAU GRIS-BRUN,

+

Ô U
LE BOURGMESTRE !.
_ Cinquième espèce,

F ”

Lrs Hollandois qui fréquentent les mers
du Nord pour la pêche de la baleine, se
voient sans cesse accompagnés par des
nuées de mouettes et de goélands. Ils ont
cherché à les distinguer par les noms
significatifs ou imitatifs de r2allemucke,
kirmew , ratsher, kutgeghef”, et ont appelé

1 En anglois, herring-gull ; sen bollandois’,
burghermeister ; et 11 nous paroît qu’ on doit y

rapporter le krikie des Norvégiens, le skerro des

Lappons, et le ta/tarok des Groenlandois.

# Voyez l’article précédent et les suivans.

A RE EP OR D ED PR PR TAN M ROOT CRRPETN TE
és Le et Due ve das state dé

ee À
; DES GOÉLANDS

celui-ci burgher-meister ou sn à

cause de sa démarchegrave et desa grande

taille, qui leleur a fait regarder comme le
magistrat qui semble Dis avec auto-
rité au milieu de ces peuplades turbulentes
et voraces. Ce goéland bourgmestre est
en effet de la première grandeur, et aussi
gros que le goéland noir- manteau. Il a
le dos gris brun, ainsi que les pennes de
l'aile, don: les unes sont terminées de
Hbc. les autres de noir, le reste du
plumage blanc ; la paupière est bordée
de rouge ou de jaune; le bee est de cette
dernière couleur, avec l'angle inférieur
fort saillant et d’un rouge vif; ce que
Martens exprime fort bien, en disant qu'il
semble avoir une cerise au bec. Et c’est
P probablement: par inadvertance , ou en
comptant pour rien le doigt postérieur,
qui est en effet très-petit, que ce voya-

geur ne donne que trois doigts à son

bourgmestre; car on le reconnoît avec

certitude, et à tous les autres traits, pour

le méme oiseau que le grand gocland des

côtes d'Angleterre, appelé dans ces pa-

rages Lerring-gull, parce qu'il y pêche
Oiseaux, X VII. 4

LA
Le
+
…

dant
LE

LA
\

38 HISTOIRE RAT | AT 7 ‘10}
aux harengs. Dans les mers du Nord ) ces
oiseaux vivent des cadavres des brantis
poissons. « Lorsqu'on traîne une baleine
« à l'arrière du vaisseau , dit Martens, ils -
« s'attroupent et viennent enlever de gros
« morceaux de son lard: c’est alors qu’on
_« les tue plus aisément; car il est presque
« impossible de les atteindre dans leurs
« nids, qu'ils posent au sommet et dans.
«les fentes des plus hauts rochers. Le
_« bourgmestre, ajoutet-il, se fait redou-
«ter du mallemucke, qui s’abat devant
« lui, tout robuste qu'il est, et se laisse
« battre ct pincer sans se revancher. Lors-
« que le bourgmestre vole, sa queue
« blanche s'étale comme un éventail.
« Son cri tient de celui du corbeau. Il
« donne la chasse aux jeunes lumbs, et
« souvent on letrouveauprès des chevaux …
«marins (/”orses), dont il re qu'il
« avale la fente. » y
Suivant Willughby, les œufs de ce goé-
Jand sont blanchâtres, parsemés de quel-
ques taches noirâtres , et aussi gros que :
es œufs de poule. Le P.Feuillée fait men-
tion d’un oiseau des côtes du Chili et du

h
‘@

es AE À sa 6. M MO is EN QUE, A 0, LA ré
Mr". \ ,

4” |
DES GOÉLANDS 3

Pérou, qui, par sa figure, ses couleurs et

sa voracité, ressemble à ce goéland du
Nord, mais qui probablement est plus
petit, car ce POTTER naturaliste dit que
ses œufs ne sont qu’un peu plus gros que
ceux de la perdrix. Ilajoute qu’il a trouvé

l’estomac de ce goéland tout rempli des

plumes de certains petits oiseaux des côtes

de la mer du Sud, que les gens du pays
‘nomment /ocoquilto.

| | COR
À / !
2

BE GO LAND 0

A MANTEAU GRIS ET BLANC.

Sixième espèce.

. :
1 Fi + %
< .

Jr est assez probäble que ce goéland,
décrit par le P. Feuillee, et qui est à peu

près de la grosseur du g sôélande à manteau

gris, n’est qu'une nuance ou‘une variété .

de cette espèce, ou de quelque-autre des

précédentes, prise à un période différent.
d'âge : ses traits et sa figure semblent

M nous Pi indiquer. Lemanteau, dit Feuillée,

est gris melé de blanc, ainsi que le Abou
du cou, dont le Ha est gris cluir, de
méme que tout le parement; les peunes

+ Je sommet de la tete est gris. Il ajoute,

| comme une singularité, sur le nombre
| des articulations des doigts, que l’inté-
+ rieur n’a que deux articulations, celui du

de la queue sont d’un minime obscur, et

k: R

”

4

0: ÉLaN D se RU
, a

bien trois, et l extérieur quatre , ce qui
le rend le plus long ; mrais cette structure,

la plus FMOrables l’action de nager, en

_ce qu’elle met la plus grande largeur dt

la rame du côté du plus grand arc de son

mouvement, est la même dans un crand

nombre d'oiseaux d’eau , et même dans
plusieurs oiseaux de ssasbt nous l'avons

observé en ee Pi sur le jacana, la

poule sultane, la poule d’eau. Le doigt fs

extérieur a dans ces oiseaux quatre pha-

langes, celui du milieu trois, et l’inté-
rieur deux phalanges seulement.

”
1#

L(

Pi emière ab 73 |

—_.

k

‘#

: D'ipnis ce que nous avo it des
- grisards qui blanchissent daus la vieil-

lesse, on pourroit sroR eme M
bléuçhé n'est qu’un vieux grisard : mais
elle est beaucoup moins grande que ce
goéland; elle n’a le bec ni si grand ni

- si fort, et son plumage, d’un blanc par-

fait, n’a aucune teinte ni tache de gris.
Cette mouette blanche n’a guère que

quinze pouces de longueur , du bout du

” _

bec à celui de la queue. On la reconnoît

à la notice donnée dans le 7’oyage au
Spitsberg du capitaine Phipps. Il observe

_ fort bien que cette espèce n’a point été

décrite par Linnæus, et que l'oiseau nom-
mé par Martens ra ou Le sénateur, lui
‘ressemble parfaitement, au caractère des
pieds près, auxquels Martens n’attribue

* Voyez les planches enluminées, n° 994, sous

le nom de cérad Blanc du Spitzberg.

L

{

\

me PER très- petit,
ait échappé e l'attention de ce naviga-
teur, on reconnoîtra à à tout le reste notre
Mouette blanche dans son ratsher. Sa

ts; 2 . peut penser

fe"

sa

blancheur, dit-il , surpasse celle de la

neige; A ce qui se marque lorsque l'oiseau
se promène
vité qui Jui a fait donner ce nom de

ratsher, ou sénateur. Sa voix est basse et

forte ; et au lieu que les petites mouettes
ou Àzrmews semblent dire #ir ou fair, le
sénateur dit £ar. Il se tient ordinairement
seul, à moins que quelque proie n’en

. rassemble un certain nombre. Martens

sur les glaces avec une gra-.

en a vu se poser sur le corps des morses,

et se repaître de leur fente.

LA MOUETTE

. ne 10

LE: 4
LA ’ 11 LL TRE
À * e

Fr 4

LE LUTGEGHERE RH

Seconde espèce. D le if

« découpionsia graisse des BP loe quan- \

PAL

| « tité de ces oiseaux venoient criant près
« de notre vaisseau ; ils sembloi: lit pros
« noncer kutgeshef». Ce nom rend en effet.
l'espèce d'éter nuinent, keph, keph, es
diverses moucettes captives 1 nous ont fait
entendre, et d’où nous avons conJecturé

que le nom grec xérpos pouvoit bien dé- Ne”
river. Quant à la taille, cette mouetle

ad yes les planches enluminées , n° 387, sous
Ja dénomination de moueite cendrée tachetée. Lx

_. En Angleterre, au pays de Cornoualles {ar=
| rock

; el d ième que nibse y pouces!
de de ax ( plumage, sur un fond
je beau blanc en devant du corps, et de
ris sur le manteau , est distingué par
quelques traits de ce Me gris, qui for-
ment sun le dessus du cou comme un ;
demi-collier, et par des taches de blanc et
de noir mélangé sur les couvertures de
l'aile, avec des variétes néanmoins dont
nous allons: faire mention. Le doigt de |
derrière, | qui est très-petit dans toutes les ù
moucttes, est presque nul dans celle-ci,
comme | eu Belon et Ray; et c est A, à:
de là sans doute que Martens ne lui k
donne que trois doigts. Il ajoute que cette Lu
- mouette vole toujoursavecrapiditécontre
le vent, quelque violent qu’il'soit ; mais
qu'elle a dans l'oiseau sundjager ” un
persécuteur opiniatre, et qui la tourmente
pour l'obliger à rendre sa fente, qu'il
avale avidement, On verra dans Particie
suivant que c’est par erreur qu’on attri-
bue ce goût dépravé au strundjager ?.

De

1 À Ja lettre, chasse-merde.
2 Voyez ci-après l’article du stercoraire.

les mers du Nord que ec ‘cette

mouette tachetée ; on la voit sur les côtes L
d'Angleterre, A'Écae Belon, qui l’a ren= …
contrée en Grèce, dit qu'il l’eût reconnue |
au seul nom de /aros qu’elle y porte en-
core; et Martens, après lavoir observée
au Spitzherg, l’a retrouvée dans la mer
d'Espagne, un peu différente, à la vérité, |
mais assez reconnoissable pour ne pas s’y
méprendre: d’où il infère très-judicieuse-
ment que des animaux d’une même es-
pèce , mais placés dans des climats très-
différens et très-éloignés, doivent ‘tou-
jours porter quelque empreinte de cette
différence des climats. Elle est assez grande
ici pour qu'on ait fait deux espèces d’une
seule ; car la zouette cendrée de M. Bris-
son doit certainement se rapporter à la
mouette cendrée tachetée, comme le
simple coup d'œil sur les deux figures
qu'il en donne l'indique assez ; maïs ce.
qui le prouve, c’est la comparaison que
nous avons faite d’une suite d'individus,

où toutes les nuances du plus au moins
de noir et de blanc dans l'aile se mar=

_ DES MOUETTES. 47
quent, depuis la livrée décidée de mouette
tachetée , telle que la représente notre
planche enluminée, jusqu'à la simpl e cou
leur grise et presque entièrement dénuée
de noir, telle que la moueite cendrée de
M. Brisson : mais le demi-collier gris, ou
quelquefois noirâtre, marqué sur le haut
du cou, est un trait de ressemblance
commune entre tous les individus de cette
espèce.

De grandes troupes de ces mouettes pa-
rurent subitement aux environs de Semur
en Auxois, au mois de février 1775 : on
les tuoit fort aisément, et on en trouvoit
de mortes ou demi-mortes de faim dans

les prairies, dans les champs et au bord
des ruisseaux ; en les ouvrant, on ne

ES +

{

trouvoit dans leur estomac que quelques

débris de poissons, et une bouillie noi-
râtre dans les intestins. Ces oiseaux n’é-
toient pas connus dans le pays; leur
apparition ne dura que quinze jours. Ils
étoient arrivés par un grand vent de midi
qui soufla tout ce temps *

* Observation communiquée par M. de de
beillard, | à

%

LA Gi LANDE MOUETTE.

ENDRÉE, "\

17

sh
cÆ VE |

“MoU TTE A PIEDS SLRUS” “

\

Troisième espèce. # É

L A couleur bleuâtre des pieds et du bec,
constante dans cette espèce, doit la dis-
tinguer des autres, qui ont généralement
les pieds d’une couleur de chair plus ou
moins vermeille ou livide. La mouette à
pieds bleus a de’seize à dix-sept-pouces
de longueur, de la pointe du bec à celle
de la queue. Son manteau est d’un.cen=

_dré clair; plusieurs des pennes de l'ailé
-sont échancrées de noir; tout le reste du |
PRRRE est d’un blanc 0

# # L: CRE
$: Ve Voyez les planches enluminées, n° 077e
FR. - ta |
rt KT 4

4 ù :; Va mk # : À ni:
Le | Ne
ga LA

' nn “ay # \ #

“EM . Ù Lo
A DES MOUETTES. 4.
Willughby semble désigner » À Eece
comme la plus commune.en Angleterre *,

. On la nomme grande mniaulle sur nos côtes

de Picardie; et voici | les obsér pions que

M. Baillon a faites sur les Méreud is +

nuances de couleurs que prend successi à

vement le plumage decés mouettes dans

la suite de leurs mues , suivant les diffé-

rens âges. Dans la première année, les

pennes des ailes sont noirâtres; ce n’est

qu'après la seconde mue qu’elles prennent

un noir décidé et qu'elles sont variées de

taches blanches qui les relèvent. Aucune

jeune mouette n’a la queue blanche; le

bout en est toujours noir ou gris. Dans

ce même temps, la tête et le dessus du

cou sont marqués de quelques taches,
qui peu à peu s’effacent et le cèdent
au blanc pur. Le bec et les pieds n’ont
leurs couleurs pleines que vers l’âge de

/

PU Tai PR ge PA Ne oué à
7

«

deux ans.

A ces observations très- intéressantes ,
Sn elles doivent servir à empêcher
- qu'on ne multiplie les: “espèces sur de

V4 ds
* The common sea-mew. "18 pig
> # sn

So HISTOIRE NATURELLE À
simpleswari iétés individuelles, M. Baillon |

L fun ‘1 sd . U N +" L Le : am pe , <.
(EE

en ajoute quelques unes sur le naturel
particulier de la mouette à pieds bleus.
Elle s’apprivoise plus difficilement que les

autres, et cependant elle paroît moins …
farouche en liberté ; elle se bat moins et.
m'est pas aussi vorace que la plupart des
autrés : mais elle n’est pas aussi gaie que

la petite mouette dont nous allons par-
ler, Captive dans un jardin, elle cher-
choït les vers de terre : lorsqu'on lui pré-
sentoit de petits oiseaux, elle n’y tou-
choit que quand ils étoient à demi déchi-
rés ; ce qui montre qu'elle est moins car-
nassière que les goélands ; et comme elle
est moins vive et moins gaie que les pe-
tites mouecttes dont il nous reste à parler,
elle paroît tenir le milieu, tant pour le
naturel que par la taille, entre les unes
et les autres.

PAT: 4
. » à

de
"y

Wa MOUETTES. à

LA PETITE MOUETTE

CENDRÉE * #

Quatrième espèce.

*
“

La différente couleur de ses pieds , et

une plus petite taille, distinguent cette
.!mouette de la précédente, à laquelle du
reste elle ressemble pau een par les
. couleurs ; on voit le même cendré clair

et bleuâtre sur le manteau , les mêmes
échancrures noires achetées de blanc
aux grandes pennes de l'aile, et enfin le
même blanc de neige sur tout le reste du
plumage , à l'exception d’une mouche.

. noire que porte constamment cette petite

mouette aux côtés du cou derrière l’œil.

- * Voyez les planches enluminées, n° 969, sous

la dénomination de petit goéland.
En italien, gavina , galetra ; et sur le lac de à

Côme , guleder.

|
|
ah

à is is
Les ae Jeunes ont, comme pour Hvréis ‘à
Fos taches brunes sur les couvertures de
, les plumes
be de cou- :
w’à la seconde
ou te nie année que les pieds et Le bec
deviennent d'un beau roüge ; auparavant :
ils sont livides. à #2. # 4
“Celle-ci et la mouette rieuse sont les 4
deux plus petites de toute la familles
elles ne sont que de la grandeur d'u ?
gros pigeon, avec beaucoup moins d'é-
paisseur de cor ps. Ces moueltes ceridrées #
n’ont que treize à quatorze a
longueur ; elles sont très - Joli es
propres et fort remuantes ». n O1T
chantes que les grandes , et son! ‘cepen-*
dant plus vives. Elles mangent bé: aucoup
d'insectes; on les voit, durant lé te faire ?
mille évolutions us l'air après 1és sca-
rabées et les mouches : elles en pr ennent
uue telle quantité, que souvent léur œso-
phage en est rein pli jusqu'au béc. Elles
suivent sur les rivières la marée imon- |

tante *, et se répandent à à quelques lieues

L

* Quelquefois elles les rencontrent fort haut 1 *

AU à
+ D (MOUVETTES. | sa
dans les terres, prenant dans les marais
les vermisseaux et les sangsues, et le soir
elles retournent à la mer. M. Baillon , qui a
faitcesobserva ti ons, ajoute qu’elles s’habi-

ans les jardins, ety vivent

tuent aisément dar
d'insectes, de petits lézards et d’autres
reptiles S HA Hg on peut les nourrir
de pain trempé; mais il il faut toujours leur
donner beaucoup d’eau , parce qu’elles se
lavent à chaque instant le bec et les pieds:
Elles sont fort criardes, sur - tout les
“Jeunes , et sur la côte de Picardie on les
appelle petites ee Il paroît que le
nom de fattaret leur a aussi été donné
rélativement leur ‘cri ;-et rien n’em-
péchequ'on ne : regarde comme les mêmes
oiseaux ces mouettes grises dont parlent À
lesrelations des Portugais aux Indes orien-
tales , sous le nom de garaïos, et que les
HRVtEMle rencontrent en quantité dans
la traversée de Madagascar aux Maldives.
C’est encore à quelque espèce semblable
ou à la même que doit se rapporter l’oi-
seau nommé à Lucon fambilagan, et qui

M. Baillon en a vu sur la Loire à plus de cinq uante

Leves de son embouchure.

5

—

2

est une nomette grise de] ip petite taille
suivant la courte descri} tic n qu’ en « es
DU dans sa en des’ oiseaux des
ilippines , inséré ans jo
philosaplaques. À

#3 # +74
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6 MA + LL RUTE
wir La L
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ï 4

LA MOUETTE RIEUSE*

rs

Cinquième espèce.

Le cri de cette petite mouette a quelque
ressemblance avec un éclat de rire, d’où
vient son surnom de 7rieuse. Elle paroît
un peu plus grande qu'un pigeon ; mais
elle a, comme toutes les mouettes, bien
rate de corps que de volume Mrs de

La quantité de plumes fines dont elle est

revêtue , la rend très-légère : aussi vole-

t-elle une continuellement sur les

eaux; et pour le peu de temps qu’elle
“est à terre, on l’y voit très-remuante et
très-vive. Elle est aussi fort criarde, par-

ticulièrement durant les nichées, temps
où ces petites mouettes sont plus rassem-

* Voyez les planches enluminées, n° 970.
En anglois, laughing-gull, pemit-gull, black-
eap ; en allemand, grosser see-schwalle , grauer

fischer.

blées. La ponte. est de six œufs olivâtres
tachetés de noir. Les jeunes sont bonnes |

mr , et, suivant les auteurs de la.
0

ologie britannique, V onen prend grand 4

nombre dans les comtés. d’Essex et de
Stafford. .

Quelques unes de ces mouettes rieuses
s'établissent sur les rivières et même sur
des étangs dans l'intérieur des terres *, et

il paroît qu’elles fréquentent d’ailleurs ;

les mers des deux continens. Catesby les
a trouvées aux îles de Bahama; Fernan-
dès les décrit sous le nom mexicain de

pipican, et, comme toutes les autres
mouëttes, és" abondent sur-tout dans
- les contrées du Nord. Martens, qui les a

observées à Spitzherg , et qui les nomme

dirmews, dit qu'elles pondent sur une

mousse blanchâtre, dans laquelle on dis-
tingue à peine te œufs, parce qu' ils
sont à peu près de la couleur de cette

mousse, c’est-à-dire, d'un blancsale où
_verdâtre , piqueté de noir ; ils, sont de la

grosseur di œufs de pigeon , mais fort

* On voit de ces oiseaux sur! la Tamise, près
de Gravesend , sulvaut Albin.

-

La) ga 1x 2 PE MORE EE des
« ; | A x” F

DÉS MOUÉËÉTTES. 5
pointus par un bout : le moyeu de l’œuf
est rouge , et le blanc est bleuâtre. Mar-

tens dit qu Pil en mangea et qu'il les trouva
fort bons et du même goût quelles œufs
de vanneau. Le père et la mère s’élancent.

courageusement contre ceux qui enlèvent
leur nichée, et cherchent mème à les
en écarter à coups de bec et en jetant de
grands cris. Le nom de {irmews , dans sa
première syllabe kir ! exprime cel or :

suivant le même voyageur, qui conte

dant observe qu'il a trouvé des différences
dans la voix de ces oiseaux, suivant qu'il
les a rencontrés dans les régions polaires

ou dans des parages. moins septentrio-

naux, comme vers ke côtes d'Écosse ,

d’irlande , et dans les mers d'Alenents à

11 dr qu’en général on troûve de la
différence dans les cris des animaux de
même espèce, selon les climats où ils
vivent; ce qui pourroit tiès-bien étre,
sur-tout pour les oiseaux, le cri n'étant
dans les animaux que l’expression de la
sensation la plus habituelle , ct celle du
climat étant dominante dansles oiseaux,
plus sensibles que tous les autres animaux

VU 0 À ÿ

4

58 HISTOIRE NATURELLE

aux variations de l'atmosphère et aux

impressions de la température. <
.Martensremarque encore que ces mouet-
tes, à Spitzberg , ont les plumes plus fines
et due chevelues qu’elles ne les ont dans
nos mers. Cette différence tient encore au
chmat. Une autre qui ne nous paroît tenir

qu'à l’âge, est dans la couleur du bec et.

_ des pieds : dans les uns ils sont rouges ,
ét sont noirs dans les autres. Mais ce qui
prouve que cette différence ne constitue
_ pas deux espèces distinctes , c’est que la
nuance intermédiaire s’offre dans plu-

sieurs individus ,| dont les uns ont le bec
rouge et les pieds seulement rougeâtrés ;

d’autres le bec rouge à la pointeseulement,
et dans le reste, noir. Ainsi nous ne re-
connoîtrons qu’unemouetterieuse, toute
la différence sur laquelle M. Brisson se

fonde pour en faire deux espèces sépa-.
rées , ne consistant que dans la couleur
du bec et des pieds. Quant à celle du |

plumage, si la remarque de cet ornitho-
logiste est juste, notre planche enlumi-
née représente la femelle de l'espèce, re-

connoissable en ce qu’elle a le front et la

-

L

DES MOUETTES ‘
: gorge marqués de blanc, au lieuque, dans
‘le mâle, toute la tête est couverte d’une
_calotte noire; les grandes pennes de l'aile |
sont aussi en partie de cette couleur; le
manteau est cendré bleuâtre et le reste
du corps blanc. gi 3

LA MOUETTE D'HIVER *

L Li
4
_

4

Sixième espèce.

À LU
{

/

4

4 Nous soupconnons que l'oiseau dés he
sous cette dénomination pourroit bien
n'être pas autre que notre mouette tache-
tée . laquelle paroît en Angleterre pen-
dant l'hiver dans l’intérieur des terres ;
et notre conjecture se fonde sur ce que
ces oiseaux, dont la grandeur est lamême,
ne diffèrent dans les descriptions des na-
turalistes qu’en ce que la mouette d'hier
a du brun par-tout où notre mouette
tachetée porte du gris, et l’on sait que le
brun tient souvent la Dee du gris dans
la première livrée de ces oiseaux, sans
compter la facilité de confondre l’une
et l’autre teinte dans une description ou

© * En anglois, winier-mew; et dans le Cam-
buidgshire, coddimoddy.
\

à à

dans une M eure Si Lalla que a

la Zoologie britannique paroissoit meil-

leure, nous parlerions avec plus de con- :
fiance. Quoi qu'il en soit, cette mouette

que l’on voit en Angleterre, se nourrit en.
hiver de vers de terre ; et les restes à
demi digérés que ces oiseaux rejettent par
le bec, forment cette matière gélatineuse

connue sous le nom de séar - shotou star-

gelly.
Après l'énumération des espèces, des
goélands et des mouettes, bien décrites

et distinctement connues , nous ne pou-.

vons qu’en indiquer quelques autres,
qu’on pourroit vraisemblablement rap-
porter aux précédentes , si les notices en
étoient plus complètes.

4°. Celle que M. Brisson : Sens sous le
nom de perite mouette grise, tout en di-
sant qu’elle est de la taille de la grande
_ mouette cendrée , et qui ne paroît en effet
différer de cette espèce, ou de celle du
goéland à manteau gris, qu’en ce qu’elle
a du blanc mélé de gris sur le dos.

2°, Cette grande mouette de mer dont

parle Anderson, laquelle pêche un ex-
l à v Q

é: HISTOIR ATURELLE
cellent poisson , » appelé en Islande runmas
gen, l'apporte à terre et n’en mange que |
le foie ; sur quoi les paysans instruisent
leurs enfans à courir sur la mouctte aussi- |
tôt qu’elle arrive à terre, pour lui enle-

“ver sa proie. | |

3°. L'oiseau tué par M. Banks, par la
latitude de 1 degré 7 minutes nord, et la
longitude de 28 degrés 5o minutes , et

qu’il nomma 7oueile à pieds noirs, ou

larus crepidatus. Les excrémens de cet
oiseau parurent d’un rouge vif, appro-
chant de celui de la liqueur du coquillage
hélix quiyflotte dans ces mers. On peut
croire que ce coquillage sert de nourri-
ture à l'oiseau.

4°, La mouette nommée, par les insu-
laires de Lucon, faringting, et qui, au
caractère de vivacité qu’on lui attribue ,
et à son habitude de courir rapidement
sur les rivages, peut également être la
petite mouette a ou la mouette rieuse.

5°. La mouette du lac de Mexico, nom-
mée par les habitans acuicuitzcail, et
dont Fernandés ne dit rien de plus. rs

6°. Enfin un goéland observé par M. le

à#

.

La

DES-MOUETTES. . 63
vicomte de Querhoent à la rade du cap
de Bonne-Espérance , et qui, suivant la
notice qu’il à eu la bonté de nous don-
ner, doit être une sorte de noir-man-
teau , mais dont les pieds , au lieu d’être
rouges , sont de couleur verd de mer.

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.
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L!

Vo ICI un oiseau qu'on rangeroit parmi
les mouettes , en ne considérant quesa
taille et ses trés: : mais s’il est de la fa-
mille , c’est un parent dénaturé ; car il

“est le persécuteur éternel et déclaré de plu-

_ sieurs de ses proches, et particulièrement
+ de la‘petite mouette cendrée tachetée,
fe. les FA nommée FLIEPE IT par les pê-

4 nt: | eux, c’est pour en avélét la
FR fente, et, dans cette idée, ils lui ont im-
Moss le nom de s/rundjager, auquelrépond

celui de séercoraire : mais nous ie donne-

Va

# M les planches si n° 'O9E.

“ j \

à

“

LE LABBEoz {4 STERCORAIRE .

b; aug uel À.

ge

+ : HISTOIRE NATURELLE. 65
- rons ou plutôt nous lui conserverons le
- mom de /abbc; ear il y a toute apparence
que cet oiseau ne mange pas la fiente,
mais le poisson que la mowette poursui-
vie rejette de son bec ou vomit*, d’au-
tant plus qu’il pêche souvent lui-meèime,
{'qu'ilmange aussi de la graisse de baleine,
et que dans la grande quantité de subsis-
tances qu'offre la mer aux oiseaux qui

|
* Quelques naturalistes ont écrit que certaines
espèces de mouettes en poursuivent d’autres pour

manger leurs excrémens. J'ai fait tout ce qui a dé-
pendu de moi pour vérifier ce fait, que j’ai toujours
répugné de croire. Je suis allé nombre de fois au
bord de li mer, à l'effet d’y faire des observations ;.
- j'ai reconnu ce qui a donné lieu à cette fable : le

VOICI. En ‘ 4
Les mouettes se font une guerre continuelle pour
la curée , du moins les grosses espèces et les
moyennes : lorsqu'une sort de l’eau avec un poisson
au bec, la première qui Pappercoit fond dessus
pour le lui prendre ; si celle-ci ne se hâte de l’avaler,
elle est poursuivie à son-tour par de plus fortes
quelle, qui lui donnent de violens coups de bec;
elle ne peut les éviter qu’en fuyant ou en écartant
son ennemi : soit donc que le poisson la gêne dans”
5

œ

PE
+.

66 HISTOIRE NATURELLE

l'habitent , il seroit bien étrange .que :
celui - ci se Fit réduie à un mets que tous
les autres rejettent, Ainsi le nom'de ster-
coraire paroît A0 é ARE MPANE ,ctlon
doit préférer celui de Zabbe, par lequel les
pêcheurs désignent cet oiseau, afin d'évi-
ter que son nom puisse induire en erreur)
sur son naturel et ses habitudes.

‘.
son vol, soit que la peur lui donne quelque émo-
üon, soit enfin qu’elle säche que le poisson qu'elle

“porte est le seul objet de la poursuite, elle se hâte
de le vomir; l’autre, qui le voit tomber! le recoit |

avec adresse et avant qu %l ne soit dans l’eau ; il
est rare qu'il lui échappe.

Le poisson paroît toujours blanc en l'air, parce

qu’il réfléchit la lumière , et il semble, à cause de:
la roideur du vol, tomber derrière la mouette qu
L

le vomit. Ces deux circonstances ont trompé les
observateurs.

J'ai vérifié le même fait dans mon jardin; j’aï
poursuivi , en criant, de grosses mouettes ; ‘cles
ont vomi en courant le poisson qu’elles venoient
d’avaler : je le leur ai rejeté; elles l’ont très-bien
recu en l'air , avec autant d'adresse que des chiens.

(Note communiquée par M. Baillon, de Mons |
treml-sur-mer.)

L.

L 7\ Ru PES ’
D U'TR HD

Personne ne les a mieux décrites que

Ghister, dans les Mémoires de l'académie

de Stockholm. « Le vol du labbe, dit-il, est
« très-vif et balancé, comme celui de
« l’autour : le vent le plus fort ne l’em-
« pêche pas dé se diriger assez Juste pour
« saisir en l’air les petits poissons que les
« pêcheurs lui jettent. Lorsqu'ils l’ap-
« pellent Zab, Lab, il vient aussitôt, et
« prend le poisson cuit ou crud, et les
« autres alimens qu’on lui jette : il prend
« même des harengs dans la barque des
« pêcheurs; et s’ils sont salés, il les lave

_« avant de les avaler. On ne peut guère

« l’approcher n1 le tirer que lorsqu'on lui
« Jette un appât. Mais les pêcheurs mé-
« ec ces oiseaux, parce qu'ils sont

our eux l’annonce et le signe presque

« certain de la présence du hareng; et en
« effet, lorsque le labbe ne paroît “a , la
« pêche est peu abondante: Cet oiseau est
«presque toujours sur la mer; on n’en
« voit ordinairement que deux ou trois
« ensemble, et très-rarement cinq ou six.
« Lorsqu'il ne trouve pas de pâture à la

«amer, il vient sur le rivage attaquer les

#

«-mouettes, qui 4 abs qu'il paroït ; m1
« mais il fon ls elles, les atteint, se
«pose sur leur Ci» # leur donnant
« deux où roi, les force à ‘rendre
« par le bec le poisson qu elles ont dans

| « l'estomac, qu'il avale à l’instant: Cet

« oiseau, ainsi que les moucttes, pond
« ses ie sur les rochers. Le mâle est .
« plus noir et un aisé plus gros a la
_« femelle.» D'IOUE
ont hnl cesoitau labbe à longue queue
que ces observations paroissent avoir par-

. ticulièrement rapport, nous ne laïssons

pas de les regarder comme également
propres à l’espèce dont nous parlons’, qui
a la queue taillée de manière: que les
deux plumes du milieu sont à la vérité
les plus longues, mais sans néanmoins
excéder les ee de beaucoup..Sa gros-
seur est à peu près celle de notre petite

Mouette, et sa couleur est d’un cendré

brun, ondé de: grisâtre *, Les ailes sont .

* Cette couleur est M claire au-dessous du
corps, et guelqnefois, selon Martens, le ventre
est blanc. | A

;

comme ceux des mouettes, et seulement*

FE f AG ont

fort grandes , et les pieds sont conformés

un peu moins forts; les « oigts sont plus
courts : mais le bec diffère davantage de
celui de çes oiseaux; car le bout de la
mandibule supérieure est armé d’un on-
glet ou crochet qui paroît surajouté ;
caractère par lequel le bec du labbe se
rapproche de cetut des pétrels, sans ce-
peñdant avoir comme eux les narines €l1
tuyaux. ;

Le labbé a dans le port et l'air de tete
quelque chose de l'oiseau de proie, et
son genre de vie hostile et guerrier ne
dément pas sa physionomie : il marche le
corps droit, et crie fort haut. Il semble ,'

dit Martens, prononcer i-ja ou PM

quand c’est de loin qu’on lentend et
que sa voix retentit. Le genre de vie de
ces oiseaux les isole nécessairement, et

lés disperse : aussi le même navigateur
observe-t-1l qu'il est rare qu’on les trouve

rassemblés. Il ajoute que l’espèce ne lui
a pas paru nombreuse, et qu'il n’en a
vu que fort peu dans les parages de
Spitzherg. Les vents orageux du mois

DIU VER BE. 111 CON 4,

!

om HI STOIRE D
de novembre 1779" po
| ‘ces oiseaux sur les côtes de Picmdibies
ils nous onté! ‘envoyés par les soins de
© M.Baillon , et C’est d’après ces individus
que nous aÿnbe fait la description pré

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DU LABBE. 7

LE LABBE

A LONGUE QUEUE*.

L> prolongement des deux plumes du
milieu de la queue en deux brins déta-
chés et divergens, caractérise l'espèce de
cet oiseau, qui est, au reste, de la même
taille que le bbhe précédent. Il-a sur la
_ tête une calotte noire; son cou est blanc,
et tout le reste au are est gris; He
quefois les deux longues plumes de la
queue sont noires. Cet oiseau nous a été
envoyé de Sibérie, et nous pensons que
c’est cette même espèce que M. Ginelin
a rencontrée dansles plaihes de Mangasea,
sur les bords du fleuve Jénisca. Elle se
trouve aussi en Norvége, et même plus
bas, dans la Finmarchie, dans l’Anger-
* Voyez les planches enluminées, n° 762, sous

la dénomination de stercoraire à longue queue de
Sibérie. L

D Cu RNA du ra"
CM / ‘

F 4h dj HI STOIRE NAT ROLE 5. 4
pu manie : et Ma Edwards l'a recue de la a
d’ Ho où il remarque que les Anglois

. elle cet oiseau , sans doute à cause
, de ses hostilités contre la mouette, #e

man of war bird (le Vaisseau de guerre,

ou l'oiseau guerriér) ; mais 1l faut remar-
quer que ce nom de vaisseau de guerre où
guerrier étant déja donné, et beaucoup
plus à propos, à la frégate, on ne doit
point l'appliquer à celui-ci. Cet auteur
ajoute qu’à la longueur des ailes ét à la.
foiblesse des pieds ; il auroit jugé que cet
oiseau devoit se tenir plus souvent en
mer et au vol que sur terre et posé. En
même temps il observe que les pieds sont.
rudes comme une lime; et propres à se
soutenir sur le corps glissant des grands
_poissons. Ce naturaliste juge, coinme
nous, que le labbe , par la forme de son
bec, fait la nuance entre les mouettes et

les MENT |

“M. Brisson fait une troisième espèce dé
stercoraire ou de labbe, sous la dénomina-
tion de séercoraire rayé; mais comme il ne
l’établit que sur la description que-dorinié
M. Edwards d'un individu qu'il regarde

AS

RU L À B BE 53
lui-même comme la femelle du sterco-
raire à longué queue, nous n’adopterons
pas cette troisième espèce. Nous pensons,
avec M. Edwards, que ce n’est qu’une
variété de sexe ou d'âge, à laquelle
même on pourroit peut-être rapporter
notre première espèce : car sa ressem-
blance avec cet individu d'Edwards, ét
la conformité des habitudes naturelles de
tous ces oiseaux, paroiïssent l'indiquer ;
et dans ce cas il n’y auroit réellement
qu'une seule espèce d'oiseau labbe ou
stercoraire, dont l’adulte ou le mâle por-
teroit les deux longues plumes à la queue,
et dont la femelle auroit à peu près,
comme le représente notre planche enlu-
ininée, n° 991, tout le corps brun, ou,
comme le dépéint Edwards, le mauteau
d'un cendré brun fencé sur les ailes et la
queue, avec le devant du corps d’un gris
blanc sale; les cuisses, le bas-ventre et
le croupion, croisés de lignes noirâtres et
brunes.

PL

Qissaux, XVII. Es 7

À sd Lu, Qt 1e «

L’'ANHIN GA

). - :

S 1 la régularité des formes , l’accord des
proportions et les rapports de l’ensemble …
de toutes les parties, donnent aux ani-
maux ce qui fait à nos yeux la grace et
la beauté , si leur rang près de nous n’est
marqué que par ces caractères, si nous
ne les distinguons qu’autant qu'ils nous
plaisent, la Nature ignore ces distinc-
tions, et il suffit, pour qu'ils lui soient
chers, qu'elle ieur ait donné l'existence
et la faculté de semultiplier : elle nourrit
également au désert l’élégante gazelle et
le difforme chameau, le joli chevrotain
ét la gigantesque girafe; elle lance à la
fois dans Îles airs l'aigle superbe et le
hideux vautour; elle cache sous terre et
dens l’eau mille générations d'insectes de
‘formes bizarres et disproportionnées ;

* Voyez les planches enluminées, n° 959, l’an-
hinga de Cayenne; et n° 060, l’anhinga noir de
Cayenne.

Zom 1

LL guet - J

”

ÿ

s À 4
—_

HISTOIRE NATURELLE. 95

enfin elle admet les composés Îles plus
disparates,, pourvu que, par,les rapports
résultant de leur organisation, ils puis-
sent subsister et se reproduire: c’est ainsi
que ; sous la forme d’une feuille, elle
fait vivre les mantes: que, sous une coque
sphérique, pareille à celle d’un fruit, elle.
emprisonne les oursins; qu’elle filtre la
vie et la ramifie, pour ainsi dire, dans
les branches de l’étoile de mer; qu’elle
applatit en marteau la tête de la zygène,
et arrondit en globe épineux le corps en-
tier du poisson lune. Mille autres pro-
ductions de figures non moins étranges
ne nous prouvent-elles pas que cette
mère universelle a tout tenté pour en-
fanter, pour répandre la vie et l’étendre
à toutes les formes possibles? non con-
tente de varier le trait primitif de son
dessin dans chaque genre, en le fléchis-
sant sous les contours auxquels il pou-
voit se prêter, ne semble-t-elle pas avoir
voulu tracer d’un genre à un autre, et
même de chacun à tous les autres, des
Hignes de communication, des fils de rap-
prochement et de jonction, au moyen

Î

76 HISTOIRE NATURELLE

desquels rien n’est coupé et tout s’en
chaîne , depuis le plus riche et le plus
hardi de ses chefs-d’œuvre, jusqu'au plus
simple de ses essais? Ainsi, dans lhis-
toire des oiseaux, nous avons vu l’au-
truche, le casoar, le dronte, par le rac-
courcissement des ailes et la pesanteur
du corps, par la grosseur des ossemens
de leurs jambes, faire:la nuance entre
les animaux de l'air et ceux de la terre:
nous verrons de même le pinguin, le
manchot, oiseaux demi-poissons, se plon-
ger dans les eaux, et se mêler avec leurs
habitans ; et l’anhinga, dont nous allons
parler, nous offre l’image d’un reptile
enté sur le corps d’un oiseau , son cou
long et gréle à l'excès, sa petite tête cy-
Jindrique, roulée en Pas de- même
venue avec le cou, et efhlée en un long
bec aigu, rose TA à la figure et même
au mouvement d’une couleuvre, soit par
la manière dont cet oiseau étend brus-
quement son cou en partant de dessus
les arbres, soit par la facon dont il le

replie et le lance dans l'eau pour dardex
les poissons.

\
\
!

DE L’ANHINGA. 77

Ces singuliers rapports ont également
frappé tous ceux qui ont observé l’an-
hinga dans son pays natal, le Bresil et
la Guiane; ils nous frappent de même
jusque dans la dépouille desséchée et
conservée dans nos cabinets. Le plumage
du cou et de la tête n’en dérobe point
la forme gréle; c’est un duvet serré et
ras comme le velours: les yeux d’un noir
brillant, avec l'iris doré, sont entourés
d’une peau nue; le bec a sa pointe bar-
belée de petites dentelures rebroussées
en arrière; le corps n’a guère que sept
pouces de longueur , et le cou seul en a
le double.

L’excessive longueur du cou n’est pas
la seule disproportion qui frappe dans la
figure de l’anhinga ; sa grande et large
queue, formée de douze plumes étalées,
ne s’écarte pas moins de la coupe courte
ct arrondie de celle de la plupart des
oiseaux nageurs. Néanmoins l’anhinga
nage et même se plonge tenant seule-
ment la tête hors de l’eau, dans laquelle
1l se submerge en entier au moindre soup-
con de danger; car il est très-farouche,

7

gp.

i [ CE Lee” rh no 0) (1! ML, :
- N \ x

78 HISTOIRE NATURELLE

et jamais on ne le surprend à terie; ilse

tient toujours sur l’eau, ou perché sur
les plus hauts arbres, le long des rivières
et des savanes noyées. Il pose son nid
sur ces arbres, et y vient passer la nuit.
Cependant il est du nombre des oiseaux
parfaitement palmipèdes,ayantlesquatre
doigts engagés par une membrane d’une
seule pièce, avec l’ongle de celui du mu-
lieu dentelé intérieurement en scie. Ces
rapports de conformation et d’habitudes,
naturelles semblent rapprocher l’anhinga
des cormorans et des fous; mais sa pe-
tite tête cylindrique et son bec eflilé en
pointe sans crochet le distinguent et le
séparent de ces deux genres d'oiseaux.
Au reste, on a remarqué que la peau
de l’anhinga est fort épaisse, et que sa
chair est ordiñairement très-grasse, mais
d’un goût huileux désagréable, et Marc-
grave ne la trouve guère meilleure que
celle du goéland, qui est assurément fort
mauvaise. |

Aucun des trois anhingas représentés
dans nos planches enluminées ne res-
semble parfaitement à celui dont ce natu-

+

k

DE L'ANHING A. 79
rakiste a donné la description. L'anhinga
du n° 960 a bien, comme celui de
Marcgrave, le dessus du dos pointillé,
le bout de la queue liséré de gris, et le
reste d’un noir luisant; mais il a aussi
tout le corps noir, et n’a pas la tête et
le cou gris, et la poitrine d’un blanc ar-
genté. Celui du n° 959 n’a point la queue
Hisérée. Néanmoins nous croyons que
ces deux individus apportés de Cayenne
sont non seulement de la même espèce
entre eux, mais encore de la même es-
pèce que l’anhinga du Bresil décrit par
Marcgrave, les différences de couleurs
qu'ils présentent n’excédant point du tout
celles que l’âge ou le sexe peuvent mettre
dans le plumage des oiseaux, et particu-
lièrement des oiseaux d’eau. Marcgrave
fait observer de plus que son anhinga
avoit les ongles recourbés et très-aigus,
et qu’il s’en sert pour saisir le poisson;
que ses ailes sont grandes, et se portent
étant pliées jusqu’au milieu de sa longue
queue :-mais il paroît lui donner une
taille un peu trop forte en l’égalant au
canard. L’anhinga que nous connoissons

a, d'u EE er. D'NOPENUER PUTT

_&o HISTOIRE NATURELLE

peut avoir trente pouces ou même plus,

d
FT

de la pointe du bec à celle de la queue ; :

mais cette grande queue et son long cou

occupent la plus grande partie de cette
dimension, et son corps ne paroît pas

beaucoup plus gros que celui d’un mo-
rillon.

#

_”

DÉ L’ANHINGA. Sr

L’ANHINGA/ROUX *.

(à)

Nous venons de voir que l’anhinga
est naturel aux contrées de l'Amérique
méridionale; et malgré la possibilité du
voyage pour un oiseau navigateur et de
plus muni de longues ailes, malgré
l'exemple des cormorans et des fous, qui
ont traversé toutes les mers, nous au-
rions restreint celui-ci sous la loi du cli-
mat, et n’aurions pas cru, sur une simple
dénomination , qu’il se trouvât au Séné-
gal, si une note de M. Adanson, Jointe
à l'envoi d’un de ces oiseaux, ne nous
assuroit qu'il y a en effet une espèce d’an-
hinga sur cette côte de l'Afrique, où les
naturels du pays lui donnèrent le nom
de £andar. Cet anhinga du Sénégal, re-
présenté n° 107 de nos planches enlumi-

* Voyez les planches enluminées, n° 107, sous
le nom d’anhinga du Sénégal,

JR. 18,27

62 HISTOIRE NATURELLE.
nées, diffère de ceux de Cayenne, en ce
qu'il a le cou et le dessus des aïles d’un
- fauve roux, tracé par pinceaux sur un

fond brun noirâtre, avec le reste du plu-
_ mage noir. Du reste, la figure, le port et
la grandeur, sont absolument les mêmes
que dans les anhingas d'Amérique.

tù SET
LE BEC-EN-CISEAUX #;

Le genre de vie, les habitudes et les
mœurs dans les animaux, ne sont pas
aussi libres qu’on à l'imaginer :
leur conduite n’est pas le péaduit d’une
pure liberté de volonté ni même un ré-
sultat de choix, mais un effet nécessaire
qui dérive de la conformation, de l’or-
ganisation et de l'exercice de ete fa-
cultés physiques. Déterminés et fixés cha-
cun à la manière de vivre que cette né-
essité leur impose et prescrit, nul ne
cher che à l’enfreindre , ne peut s’en écar-
ter : c’est par cette Hit tout aussi
Yariée que leurs formes, que se sont
trouvés peuplés tous les districts de la
Nature. L’aigle ne quitte point ses ro-
chers, ni le héron ses rivages : l’un fond
du haut des airs sur l’agneau, qu'il

* Voyez les planches enlumimées, n° 357, sous
la dénomination de Gec-en-ciseaux de Cayenne.

éd Cru CC NT

| } ,
84 . HISTOIRE NATURELLE
enlève ou déchire par le seul droit que :
lui donne la force de ses armesl, ét par.
l'usage qu'il fait de ses serres cruelles ;
l'autre , le pied dans la fange , attend,
à l’ordre du besoin, le passage de la
proie fugitive. Le pic n’abandonne ja-
inais la tige des arbres, alentour de la-.
quelle il lui est ordonné de ramper; la
barge doit rester dans ses marais, l’'a-
louette dans ses sillons, la fauvette dans
ses bocages; et ne voyons-nous pas tous
les oiseaux granivores chercher les pays
habités et suivre nos cultures, tandis
que ceux qui préfèrent à nos grains les
fruits sauvages et les baies, constans à
nous fuir, ne quittent pas les bois et les
lieux escarpés des montagnes, où ils vi-
vent loin de nous, et seuls avec la Na-
ture , qui d’avance leur a dicté ses lois
et A les moyens de les exécuter ? Elle
* retient la gélinotte sous l'ombre épaisse
des sapins; le merle solitaire sur son ro-
cher ; le loriot dans les forêts, dont il
fait retentir les échos, tandis que l’ou-
tarde va chercher les friches arides j et
le râle les humides prairies. Ces lois de

DU BEC-EN-CISEAUX. 85

la Nature sont des décrets éternels, 1m-
inuables , aussi constans que la forme
des êtres; ce sont ses grandes et vraies
propriétés, qu'elle n’abandonne ni ne
cède jamais, même dans les choses que
nous croyons nous être appropriées; Car,
de quelque mauière que nous les ayons
acquises , elles n’en restent pas moins
sous son empire : et n'est-ce pas pour le
démontrer qwelle nous a chargés de loger
des hôtes importuns et nuisibles, les rats
dans nos maisons, l’hirondelle sous nos
fenêtres, le moineau sur nos toits? et
lorsqu'elle amène la cigogne au haut
de nos vieilles tours en ruine, où s’est
déja cachée la triste famille des oiseaux
de nuit, ne semble-t-elle pas se hâter de
reprendre sur nous des possessions usur-
pées pour un temps, mais qu’elle a chargé
la main sûre des siècles de lui rendre ?
Ainsi les espèces nombreuses et di-
verses des oiseaux, portées par leur ins-
tinct et fixées par leurs besoins dans les
différens districts de la Nature, sé par-
tagent, pour ainsi dire, les airs, la terre

et les eaux; chacune y tient sa place,
8

\ LM 4 L r : Rs. nd F Me, + of LL "A \

4

86 HISTOIRE NATURELLE

et y jouit de son petit domaine et des
moyens de subsistance que l’étendue ou
le défaut de ses facultés restreint ou mul-
tiplie. Et comme tous les degrés de l’é-
chelle des êtres ; tous les points de l’exis-
tence possible doivent être remplis, quel-
ques espèces, bornées à urie seule ma-
nière de vivre, réduites à un seul moyén
de subsister , ne peuvent varier l'usage
des instrumens imparfaits qu'ils tiennent
de la Nature : c’est ainsi que les cuillers
arrondies du bec de la spatule paroissent
uniquement propres à ramasser Îles co-
quillages ; que la petite lanière flexible et
l'arc rebroussé du bec de l’avocette, la
réduisent à vivre d’un aliment aussi mou
que Je frai des poissons; que l'huftrier
n’a son bec en hache que pour ouvrir les
écailles, d’entre lesquelles il tire sa pâ-
ture; et que le bec-croisé pourtoït à peine
se servir de sa pince brisée, s’il ne savoit
l'appliquer pour soulever l'enveloppe en
écaille qui recèle la graine des sapins;
eufin , que l’oiscau nommé bec-en-ciseaux
ne peut ni mordre de côté, ni ramasser
devant soi, ni becquer en avant, son bec

|

DU BEC-EN-CISEAUX. : 8»
étant composé de deux pièces excessive-
ment inégales, dont la mandibule infé-
rieure, alongée et avancée hors de toute
proportion , dépasse de beaucoup la supé-
rieure, qui ne fait que tomber sur celle-
ci, comme un rasoir sur son manche.
Pour atteindre et saisir avec cet instru-
ment disproportionné , et pour se servir
d’un organe aussi défectueux, l’oiseau
est réduit à raser en volant la surface de
la mer, et à la sillonner avec la partie in-
férieure du bec plongée dans l’eau , afin
d'attraper en-dessous le poisson et l’en-
lever en passant. C’est de ce manége, ow

plutôt de cet exercice nécessaire et pé-
nible , le seul qui puisse le faire vivre,

que l'oiseau a recu le nom de coupeur
d’eau de quelques observateurs, comme
par celui de bec-en-ciseaux on a voulu
désigner la manière dont tombent l’une
sur l’autre les deux moitiés inégales de
son bec , dont celle d’en bas, creusée en
souttière , relevée de deux bords tran-
chans, recoit celle d’en haut, qui est tail-
lée en lame. |

La pointe du bec est noire, et sa par-

ÿ

#
F

| \ 1 RU NE VON ITR

88 HISTOIRE NATURELLE .
tie près de la tête est rouge, AT que les
pieds, qui sont conformés comme ceux
des mouettes. Le bec-en-ciseaux est à peu
près de la taille de la petite mouette cen-
drée ; il a tout le dessous du corps, le
devant du cou et le front blancs; il a
aussi un trait blanc sur l’aile, dont quel-
ques unes des pennes , ainsi que les laté-
rales de la queue , sont en partie blanches;
tout le reste du plumage est noir ou d’un
beau noirâtre dans quelques individus :
c’est même simplement du brun, ce qui
paroît désigner une variété d’âge ; car,
selon Catesby , le mâle et la femelle sont
de la même couleur. | |
On a trouvé ces oiseaux sur les côtes
de la Caroline et sur celles de la Guiane.
Is sont nombreux dans ce dernier parage
et paroissent en troupes, presque toujours
au vol, ne s’abattant sur les vases que
pour se reposer. Quoique leurs ailes soient
très-longues , on a remarqué que leur vol
est lent; s’il étoit rapide, il ne leur per-
mettroit pas de discerner la proie qu'ils
ne peuvent enlever qu’en passant. Sui-
sant les observations de M. de la Borde,

4

DU BEC-EN-CISEAUX. 8
ils vont, dans la saison des pluies, nicher
sur les îlets, et particulièrement sur le
Grand - Connétable ,, près des terres de
Cayenne.

L'espèce paroît propre aux mers de l’A-
mérique ; et pour la placer aux Indes
orientales, il ne suflit pas de la notice
donnée par le continuateur de Ray, sur
un simple dessin envoyé de Madras, et
qui pouvoit avoir été fait ailleurs. Il nous
paroît aussi que le coupeur d’eau des mers
méridionales, cité souvent par le capi-
taine Cook, n’est pas le même que notre
bec-en-ciseaux de la Guiane, quoiqu’on
leur ait donné le même nom; car, indé-
pendamment de la différence des climats
et de la chaleur de la Guiane au grand
froid des mers australes , il paroît, par
deux endroits des relations de M. Cook,
que ces coupeurs d’eau sont des pétrels,
et qu'ils se rencontrent aux plus hautes
latitudes, et jusqu’entre les îles de glaces,
avec les albatrosses et les pinguins.

“LARERESRN ARE

U

LE NODDI*.

L'uommur , Si fier de son domaine, et

qui en effet Commande en maître sur la
terre qu'il habite , est à peine connu dans
une autre grande partie. du vaste empire
de la Nature ; il trouve sur les mers des
ennemis au-dessus de ses forces, des obs-
tacles plus puissans que son art, et des
périls plus grands que son courage : ces
barrières du monde qu'il a osé franchir,
sont les écueils où se brise son audace,
où tous.les élémens conjurés contre lui
conspirent à sa perte, où la Nature en uw
mot veut régner seule sur un domaine
qu'il s'eforce vainement d'usurper; aussi
n'y parott-il qu’en fugitif plutôt qu’en
maître. S'il en trouble les habitans, SE

"

* Voyez les planches enluminées, n° 097 ; sous

le nom de mowuette brune de la Louisiane.

Noddy, en anglois, siwmfe sof, élourdi; et

celte dénonunation a rapport au naturel @e l'oiseau - ”

Voyez ci-dessus son histoire.

LE NODDI.

jf ugu Ed.

…." L “ ,
PRES

É

ue : .
« - LORTE

HISTOIRE NATURELLE. 0
mème quelques uns d’entre eux, tombés
dans ses filets ou sous, les harpons, de-
viennent les victimes d’une main qu’ils
ne connoissent pas , le plus grand nom-
bre, à couvert au fond de ses abîmes..
voit bientôt les frimas, les vents et les
orages, balayer de la surface des mers ces
hôtes importuns et destructeurs qui re
Peuvent que par instans troubler leur
repos et leur liberté.

Et en effet, les animaux que la Nature,
avec des moyens et des facultés biën plus
foibles en apparence , a rendus bien plus
forts que nous contre les flots et les tem-
pêtes , tels que la plupart des oiseaux pé-
lagiens , ne nous connoissent pas ; ils se
laissent approcher, saisir même , avecune
sécurité que nous appelons stupide, mais
qui montre bien clairement combien
l'homme est pour eux un être nouveau,
étranger , inconnu, et qui témoigne de
la pleine et entière liberté dont jouit l’es-
pèce, loin du maître qui fait sentir son
pouvoir à tout ce qui respire près de lui.
Nous avons déja vu et nous verrons encore
plusieurs ‘exemples de cette imbéciilité

en. * În
92 HISTOIRE NATURELLE

apparente , ou plutôt de cette profonde
sécurité qui caractérise les oiseaux des
srandes mers. Le noddi dont il estici ques-
tion , aéténommé #oineau fou (passer stul-
tus), dénomination néanmoins très-im-
propre, puisque le noddi n’est rien moins
qu'un moineau , et qu'il ressemble à une
grande hirondelle de mer ou à une petite
mouette, et que, dans la réalité, il forme
une espèce moyenne entre ces deux genres
d'oiseaux ; car 1l a les pieds de la mouette
et le bec conformé comme celui de l’hi-
rondelle de mer. Tout son plumage est
d’un brun noir, à l'exception d’une plaque
blanche en forme de calotte au sommet
de la tête. Sa taille est à peu près celle de
la grande hirondelle de mer.

Nous avons adopté le nom de noddi j
qui se lit fréquemment dans les relations
des voyageurs anglois, parce qu’ilexprime
l’'étourderie ou l’assurance folle avec la-
quelle cet oiseau vient se poser sur les
mâts et sur les vergues des navires, et
même sur la main que les matelots lui
tendent.

L'espèce : ne paroît pas s'être étendue

?

r .®

DU NODDI. "68
fort au-delà des tropiques ; mais elle est
très-nombreuse dans les lieux qu’elle fré-
quente. À Cayenne, nous dit M. de la :
Borde , « il y a cent noddis ou #.ouaroux
« pour un fou ou une frégate; ilscouvrent
« sur-tout le rocher du Grand-Connétable,
« d’où ils viennent voltiger autour des
« vaisseaux ; et lorsqu'on tire un coup de
« canon , ils se lèvent et forment par leur
« multitude un nuage épais ». Catesby les
a également vus pêcher en grand nombre,
volant ensemble et s’abaissant continuel-
lement à la surface de la mer, pour enle-
ver les petits poissons, dont les troupes
en colonne sont chassées et pressées par
les grands vents. Cette pêche semble se
faire, de la part de ces oiseaux, avec beau-
coup de plaisir et de gaieté, si l’on en
juge par la variété de leurs cris, par le
grand bruit qu'ils font et qu’on entend de
quelques milles. Tout ceci, ajoute Cates-
by , n’a lieu que dans le temps des ni-
chées et de la ponte, qui se fait sur le
rocher tout nud, après quoichaquenoddi
se porte au large et erre seul sur le vaste
océan. |

L'AVOCETTE*X

k

Lirs oiseaux à pieds palmés ont presque
tous les jambes courtes’; l’avocette les &
très-longues , et cette disproportion, qui
sufhroit presque seule pour distinguer cet
oiseau des autres palmipèdes, est accom-
paguée d’un caractère encore plus frap-
pant par sa singularité ; c'est le renverse-
ment du béc : $a courburé, tournée en
haut, présenté un arc de cetcle relevé,
dont le centre est au-dessus dé la tête. Ce
bec est d'une substance tendre et presque
membraneuse à sa pointe ; ; il ést mince,

foible , gréle,' comprimé horizontale=.

= +

* Voyez. les planches enluminées, n°353.
# +

Ari: nom vient de l'italien, avocetta. 1? avocette a
| porte encore en Ltalie les noms de Beccotorto, béc-
corella ; et sur le lac Majeur, spinz0g0 d'aqua :
pour la distinguer cle l'autre spinzago, qui ést da
courlis.

En allemand , frembder a vogel, schabel,
schnabel; et en Autriche, kramb=schabl ; eu
anglois, scooper.'

Zom 27 -

218. Lay 94 :

PUR .. ë
HISTOIRE NATURELLE. 05
ment, incapable d'aucune défense et d'au-
eur effort. C’estencore unedeceserreurs,
eu, sil'on veut , de ces essais de la Na-
ture, au-delà desquels elle n’a pu passer
sans détruire elle-même son ouvrage; car,
en supposant à ce bec un degré de cour-
bure de plus , Poiseau ne pourroit at-
teindre ni saisir aucune sorte de nourri-
ture, et l'organe donné pour la subsistance
et la vie ne seroit qu'un obstacle qui pro-
duiroit le dépérissement et la mort. L'on
doit donc regarder le bec de l’avocette
comme l'extrême des modèles qu'a pu
tracer ou du moins conserver la Nature,
et c’est en même temps et par la même
raison ke trait le plus éloigné du dessin
des formes sous lesquelles se présente le
bec dans tous les. autres oiseaux.

Il est même difficile d'imaginer com-
ment cet oiseau se nourrit à l’aide d’un
instrument avec lequel il ne peut ui bé-
queter ni saisir, mais tout au plus sonder
ke limon le plus mou : aussi se borne-
t-il à chercher «lars l’écume des flots le
frai des poissons , qui paroît être le prin-
cipal fonds de :;5a nourriture. Il se peut

96 HISTOIRE NATURELLE.

aussi qu'il mange des vers; car l’on né
trouve ordinairement dans ses viscères
qu’une matière glutineuse, grasse au tou-
cher, d’une couleur tirant sur le jaune
orangé , dans laquelle :on reconnoît en-
core le frai du poisson et les débris d’in-
sectes aquatiques. Cette substance gélati-
neuse est toujours mêlée dans le ventri-
cule de petites pierres blanches et crystal-
lines !, et quelquefois il y a dans les
intestins une matière grise ou d’un verd
terreux , qui paroît être ce sédiment li-
moneux que les eaux douces, entraînées
par les pluies, déposent sur le fond de
leur lit. L’avocette fréquente les embou-
chures des rivières et des fleuves:?, de
préférence aux autres plages de la mer.
Cet oiseau , qui n’est qu'un peu plus
gros que le vanneau, a les jambes de
sept à huit pouces de hauteur , le cou
long et la tête arrondie. Son plumage
est d’un blanc de neige sur tout le devant
du corps , et coupé de noir sur le dos 4

1 Willughby dit n'avoir trouvé rien autre chose.
2 Du moins sur nos côtes. de Picardie, où ces |
#bservations ont été faites,

k
ÿ

DE L’AVOCETTE, 97
la queue est blanche, le bec noir, etles
preds sont bleus.

On voit l’avocette courir, à la faveur
de ses hautes jambes, sur dés fonds cou-
verts de cinq à six pouces d’eau ; mais
pour parcourir les eaux plus profondes,
elle se met à la nage, et dans tous ses
mouvemens elle paroît vive , alerte, in-
constante. Elle séjourne peu dans les
mêmes lieux , et dans ses passages sur nos
côtes de Picardie, en avrileten novembre,
elle part souvent dès le lendemain de son
arrivée, en sorte que les chasseurs ont
grand’peine à en-tuer ou saisir quelques
unes. Elles sont encore plus rares dans
l'intérieur des terres que sur les côtes ;
cependant M. Salerne dit qu’on en a vu
s’avancer assez loin sur la Loire, et il
assure que ces oiseaux sont en grand
nombre sur les côtes du bas Poitou, et
qu'ils y font leurs nichées.

Il paroît , à la route que tiennent les
avocettes dans leur passagé , qu'aux ap-
proches de l’hiver elles voyagent vers le
Midi , et retournent au printemps dans
le Nord; car il s’en trouve en Danemarck,

9

|

y HISTOIRE NATURELLE
en Suède , à la pointe du sud de ile d'Oé-
Jand, sur les côtes orientales de la Grande:
Bretagne; il en arrive aussi des volées sur
la côte occidentale de cette île, qui ny …
séjourneut qu'un mois ou deux , ét dispa-
roissent à l'approche du grand froid Ces
oiseaux ne font que passér en Prusse. On
les voit très-rarement en Suisse; et, sui-
vant Aldrovande, ïls ne paroïssent guèré
plus souvent en Italie : cependant ils y
sont bien connus et bien nommés. Quel-
ques chasseurs ont assuré qué leur cri
peut s'exprimer par les syllabes crex,
erex : mais ce léger indice’ ne suffit pas
pour qu’on puisse soupconner que l’oi-
seau nommé-crex par Aristote, soit le
méme que l’avocette ; car le crex, dit ce
philosophe. est en guerre avec'le'loriot
et le merle : or il est très-certain que lPa-
vocette n’a rien à déméler avec ces deux
oiseaux des bois ; et d’ailleurs ce cricrex,
crex, est Ééleraent celui de la barge et
du râle de terre. |

On trouve à la plupart des avocettes
de la boue sur le croupion , et les plumes
en paroissent usées par les frottemens ;

DELLA NO NCETITDIES
apparemment ces oiseaux essuient leur
bec. à leurs plumes, ou l'y logent pour
dormir,;sa forme ne paroissant pas moins
embarrassante pour le placer durant le
repos que pour s’en servir dans lPaction
à inoins que. l'oiseau ne dorme, comme
les pigeons, la tête sur la poitrine.

L'observateur qui nous cemmunique
ces: faits *. est persuadé que l'avocette,
dans le;premier âge, est grise; et ce qui
fonde son opinion, c’est qu’au temps du
passage de novembre on eu voit plusieurs
qui ont les extrémités des plumes scapu-
laires grises, ainsi que celles du croupion :
or ces plumes-et celles qui couvrent ics
ailes, sont ceiles qui conservent le plus
long-temps la livrée de la naissance ; la
couleurterne des grandes pennes des ailes
et la teinte pale des pieds, qui, dans l’a-
dulte, sont d’un beau bleu , ne laissent
pas douter d’ailleurs que les avoccttes à
plumage mélé de gris ne soient les jeunes,
Il y a peu de différences extérieures dans
cette espèce entre le mâle et la femelle,

* M. Baillon , de Monireuil-sur-mer,

xoo HISTOIRE NATURELLE.

Les vieux ont beaucoup de noir ; mais les

vieilles femelles en ‘ont presque autant :
seulement il paroît que la taille de celles-
ci est généralement un peu plus petite,
et que la tête des premiers est plusronde,
avec le tubercule charnu qui s'élève sous
la peau près de l’œil, plus enflé. Il n’y à

pas non plus de quoi établir, une variété

dans l’espèce sur ce que les avocettes de
Suède ont le croupion noir, selon Lin-
næus, et que celles qui vivent en grand
nombre sur un certain lac de basse Au-
triche , ont le croupion blanc, comme le
fait observer Kramer.

Soit timidité, soit finesse, l’avocette
évite les piéges, et elle est fort difficile à
prendre. Son espèce , comme on l’a vu,
n’est bien commune nulle part, et persil
peu nombreuse en individus.

SR

LE COUREURTY.

Tous les oiseaux qui nagent et dont
les doigts sont unis par des membranes,
ont le pied court, la jambe reculée et
souvent en partie cachée dans le ventre;
leurs pieds construits et disposés comme
des rames à large palme | à manche rac-
courci, à position oblique, semblent être
faits exprès pour aider le mouvement du
petit navire animé : l'oiseau est lui-même
le vaisseau , le gouvernaïl et le pilote.
Mais au mulieu de cette grande troupe
de navigateurs ailés, trois espèces d’oi-
seaux forment comme un groupe isolé:
ils ont , à la vérité, les pieds garnis d’une
membrane , comme les autres oiseaux
nageurs ; mais ils sont en même temps
montés sur de grandes jambes, ou plutôt

* Aldrovande lui applique les noms grecs de
xenses et de rpéy:nss ; et c'est d’après celui de cor-
rire, qu’on lui donne en Italie, que nous avons
formé celui de coureur.

HISTOIRE NATURELLE
sur de hautes échasses , et, par ce carag« !
tère , ils se rapprochent des oiseiux de
rivage; et, tenant à deux grands genres
très-différens , ces trois espèces forment
un de ces degrés intermédiaires, une de
ces nuances qu'en tout a tracées la Na !
ture, ,

Ces trois oiseaux à pieds palinés et à
hautes jambes sont l’avocette dont nous
venons de parler, le flammant , ou phé-
nicoplière des anciens, et le coureur, .
ainsi nommé, dit Aldrovande, de la cé-
lérité avec laquelle on le voit courir sur
les rivages. Ce naturaliste, par qui seul
nous connoissons cet oiseau , n'OUS ap-
prend qu’il n’est pas rare en Htalie. Nous
ne le connoissons point en Frautce, et,
selon toute apparence, il ne se trouve
pas dans les autres contrées de l'Europe,
ou du moins il y est extrémement rare.
Charleton dit en avoir vu ün individu
sans faire mention du lieu d’où il venoit.
Selon Aldrovande , les cuisses de cet oi-
seau courcur shit courtes à proportion
de la hauteur des jämbes; le bec, jaune
dans son étendue, est noir à la pointes.

= ve

DU COUREUR 103

il est court et ne s'ouvre pas beaucoup;
le manteau.est couleur de gris-de-fer , et

le ventre blanc; deux plumes blanches.

à pointe noire couvrent la queue. C’est
tout ce que rapporte ce naturaliste, sans
rien ajouter sur les dimensions ni la gran-
deur du corps, qui, dans sa figure, sont
à peu près les mémes que celles du plu:
vier.

Aristote et Athénée parlent également
d’un oiseau à course rapide , sous le nom
de trockilos, en disant qu’il vient en temps
calme chercher sa nourriture sur l’eau.

Mais ce sochilos est-il un oiseau palmi-

pède et nageur ; comme le dit Aldro-
vande, qui {e rapporte à son oiseau cou-
reur ? ou, comme l'indique Élien , le
trochilos n'est-il pas un oiseau de rivage
du genre des poules d’eau ou des plu-
viers à collier ? C’est ce qui me paroît
difficile à décider , par le peu de rensei-

gnemens que nous ont laissé les anciens,

Tout ce qui résulte de leurs notices , c’est
que ce trochilos est de la classe des o1-
seaux aquatiques, et c’est au moins avec
nue espèce de convenance qu'Elien lus

% Fe

| È e k . | mnt
to4 HISTOIRE NATURELLE.

applique ce que l’antiquité disoit de loi

seau qui entre hardiment dans la gueule
du crocodile pour manger les sangsues ,
et qui l’avertit de l'approche de la man=
gouste ichneumon. Cette fable a été appli-
quée, avec autant d’absurdité qu'il est
possible d’en mettre à l'application d’une
fable , à un petit oiseau des bois , qui est
le roitelet-troglodyte , et cela par une
erreur de nom, le roitelet - troglodyte
ayant quelquefois recu le nom de #rocAi-
los, à cause de son vol tournoyant *.

* Voyez l’arucle du troglodyte, tome X de cette-
Histoire , page 136.

AR

L.
LA
TA
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|:
2

LE FLAMMANT

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j Jaugues AS :

À LP |
D mm nm

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LE FLAMMANT.,

O U

LE PHENICOPTÉÈRE *.

Dixsia langue de ce peuple spirituel et
sensible, les Grecs, presque tous les mots
peignoient l’objet ou caractérisoient la
chose , et présentoient l’image ou la des-
cription abrégée de tout être idéal ou
réel. Le nom de phénicopière, oiseau à
l’aile de flamme, est un exemple de ces
rapports sentis qui font la grace et l’éner-
gie du langage de ces Grecs ingénieux;
rapports que nous trouvons si rarement
dans nos langues modernes , lesquelles
-ont souvent mème défiguré leur mère en
la traduisant. Le nom de phénicoptère, tra-
duit par nous, ne peignit plus l’oiseau,
et bientôt ne représentant plus rien, per-
* Voyez les planches enluminées, n° 63.

En laun, phœnicopterus ; en espagnol, et'aux
es du cap Verd, flamenco

si - dé eu
pe : ?

106. HISTOIRE NATURELLE-

dit ensuite sa vérité dans équivoque.

»s plus anciens ‘naturalistés françois |
EP Oncoieul flambant ou flammant; peu
à peu, l’étymolosie oubliée permit d’é-
crire famant où famand, et d'uu oiseau
couleur de feu ou de flamme on fit un M
oiseau de 7/andre ; on lui supposa meme
des rapports avec les habitans de cette «
contrée ; où il n'a jamais paru !. Nous |
avons desc cru devoir rappeler iCi SON
ancien nom , qu'on auroit du lui conser= à
ver , comme Île plus riche, ét si bien

adpkorié à que Les Latins crurent devoir
l'adopter ?.

1 Willugbby, en remarquant cette dénomination
trompeuse , dit que loin que cet oiseau soit {fréquent
en Flandre, il ne croit pas même qu'on FSU
jamais vu. Sur quoi Gesner s’abandonne à plusieurs
maavais raisonucfens, trouvant dans la grandeur
de ces oiseaux du rapport avec la stature des Fla-
mavds , supposant d'ailleurs faussement que la
plupart de ceux que l'on voit nous sont apportés
de Flandre. ! k

2 Pline, Apicius, Juyénal,, Suélone, tous ont,
yetenu le mot grec, en y ajoutant seulement la ter=
mipalson latine phœnicopterus.. )

a

DU FLAMMANT. 1097

Cette aile couleur de feu n'est pas le
seul caractère frappant que porte cet
oiseau : son bec d’une forme extraor-
dimaire } applati et fortement féchi en-
dessus vers son milieu , épais et quarré
en-dessous commé une tar cuiller; ses
jambes d'une excessive. hauteur; son cou
long et gréle ; sonc6r ps plus Hot non-
té, quoique plus 'Betit que celui de la
cigogne , Offrent une figure d’un beau
bizarre et d'une forme distinguée parmi
les plus grands oiseaux de rivage.

C’est avec raison que Willughby, par-
laet de ces grauds oiseaux à pieds demi-
palmés qui hantent le bord des eaux
sans néanmoins nager ni se plonger, les
appelle des espèces isolées, formant un
genre à part et peu nombreux; car le
flammant en particulier paroît faire la
nuance entre la grande tribu des oiseaux
de rivage et celle tout aussi grande des
oiseaux navigateurs, desquels il se rap-
proche par les pieds à demi palmés , et
dont la membrane étendue entre les
doigts , et de l’une à l’autre pointe, se
retire de son milieu par une double échan-

108 HISTOIRE NATURELLE
.crure *. Tous les doigts sont très-courts ; |
et l'extérieur fort petit; le corps l’estaussi -
relativement à la longueur des jambes et |
du cou. Scaliger le compare à celui du
béron, et Gesner à celui de la cigogne,
en remarquant, ainsi que Willugbby,
la loxgueur extraordinaire de son cou
cffilé. Quand le flammant a pris son en-
tier accroissement, dit Catesby , il n’est
pas plus pesant qu’un canard sauvage, et
cependant il a cinq pieds de hauteur. Ces
grandes différences dans la taille, indi-
quées par ces auteurs, tiennent à l’âge,
ainsi que les variétés qu’ils ont remar-
quées dans le plumage : il est en général
doux, soyeux et lavé de teintes rouges
plus ou moins vives et plus ou moins
étendues. Les grandes pennes de l’aïle sont
constamment noires, et ce sont les cou-
vertures grandes et petites, tant inté-
rieures qu’extérieures, qui portent ce beau
rouge de feu dont les Grecs frappés
tirèrent le nom de phénicoptère. Cette cou-
leur s'étend et se nuance par degrés de

* Ce que du Tertre exprime très-bien en disant”
que ses pieds sont à derni marins.

À D'U ELA MM ANT, ro
l'aile au dos et au croupion, sur la poi-
trine , et enfin sur le cou, dont le plu-
mage, au haut et sur la tête, n’est plus
qu'un duvet ras et velouté. Le sommet de
la tête, dénué de plumes, un cou très-
gréle , avec un large bec, donnent à cet
oiseau un air tout extraordinaire. Son
crâne paroît élevé, et sa gorge dilatée en
avant pour recevoir la mandibule infé-
rieure du bec, qui est très-large dès l’ori-
ginc: les deux mandibules forment un
caual arrondi et droit Jusque vers le mi-
lieu de leur longueur ; après quoi la man-
dibule supérieure fléchit tout d’un coup
par une forte courbure, ct de convexe
qu'elle étoit, devient une lame plate:
l'inférieure se plie à proportion , conser=
vant toujours la forme d’une large gout-
tière; et la mandibule supérieure , par
uue autre petite courbure à sa pointe,
vient s'appliquer sur l'extrémité de la
mandibule inférieure : les bords de toutes
deux sont garnis en dedans d’une petite
dentelure noire, aiguë, dont les pointes
sont tournées en arrière. Le docteur Grew,
qui a décrit très-exactement ce bec; ÿ

Oisecux, À NIL 19

tio HISTOIRE NATURELLE
remarque de plus un filet qui règne en
dedans sous la partie supéricure , Ct la
partage par le milieu : il est noir depuis
sa pointe jusqu’à l’endroit où il fléchit,
et de là jusqu’à la racine il est blanc dans
l’oiseau mort, mais apparemment sujet
à varier dans le vivant , puisque Gesner
le dit d’un rouge vif; Aldrovande, brun;
Willughby, bleuâtre; et Seba, jaune.

« À une tête ronde et petite, dit di
« Tertre, est attaché un grand bec, long
« de quatre pouces , moitié rouge et moi-
« tié noir , et recourbé en forme de cuil-
« ler ». MM. de l’académie des sciences,
qui ont décrit cet oiseau sous le nom de
déécharu, disent que le bec est d’un rouge
pâle, et qu’il contient une grosse be
bordée de papilles charnues, tournées
en arrière, qui remplit la cavité ou la
large cuiller de la mandibule inférieure.
Wormius décrit aussi ce bec extraordi-
naire, et Aldroyande remarque combien
Ja Nature s’est jouée dans sa conforma-
tion; Ray parle de sa ligure étrange : mais
aucun d'eux ne l’a examinée assez soi-
gneusement pour décider un point que

DU FLAMMANT. 11
sous desirerions d’être à portée d’éclair-
cir ; c’est de savoir si, dans ce bec singu-
lier, c’est, comme l'ont dit plusieurs
naturalistes, la partie supérieure qui est
mobile , tandis que l'inférieure est fixe
etsans Mons x

Des deux figures de cet oiseau données
par Aldrovande, et qui lui avoient été
envoyées de Sardaigne, l’une n’exprime
point les caractères du bec, qui sont assez
bien rendus dans l’autre ; et nous devons
remarquer à ce sujet que, dans notre
planche enluminée même, les traits de ce
bec , son renflement , son aplatissement,
ne sont pas assez fortement prononcés ,
et qu'il est figuré trop pointu.

Pline semble mettre cet oiseau au nom-
bre des cigognes , et Seba se persuade
mal-à-propos que le phénicoptère, chez
les anciens, étoit rangé parmi les ibis. IL
n'appartient ni à l’un ni à l’autre de ces
genres : nou seulement son espèce est

* Ceite assertion se trouve dans le fragment de
Ménippe , d’après lequel Rondelet l’a répétée.

Wormius, Cardan et Charleton prétendent l’avoit
yéribéc,

d HISTOIRE NATURELLE ,

ble , mais seul il fait un genre à part ; ;
et du reste, quand les anciens placent
ensemble les espèces analogues, ce n’est
point dans les idées étroites ni suivant les
méthodes scholastiques de nos nomencla-
teurs ; c’est en observant dans la Nature .
par quelles ressemblances des mêmes fa-
cultés , des mêmes habitudes, elle rap-
proche certaines espèces, les rassemble, et
en forme, pour ainsi dire, un groupe
réuni par des manières communes de vivre
et d’être. |

On peut s'étonner avec raison de ne
point trouver dans Aristote le nom du
phénicoptère , quoique nommé dans le
mème temps par Aristophane , qui le
range dans la troupe des oiseaux de ma-
rais (Awuratu); mais il étoit rare et peut-

être étranger dans la Grèce. Héliodore dit

expressément que le phénicoptère est un

oiseau du Nil ; l'ancien scholiaste sur Juvé-

nal dit aussi qu'il est fréquent en Afrique :
cependant il ne paroît pas que ces oiseaux
demeurent constamment dans les climats
les plus chauds ; car on en voit quelques
uns en Italie, et en beaucoup plus grand

DU FLAMMANT.
nombre en Espagne , etil'est peu d’années
où il n’en arrive pas quelques uns sur nos
côtes de Languedoc et de Provence, par-
ticulièrement vers Montpellier et Mar-
tigues , et dans les marais près d'Arles,
d’où je m'étonne que Belon, observateur
si instruit, dise qu’on n’en voit aucun
én France qui n’y ait été apporté d’ail-
leurs. Cet oiseau auroit-il étendu ses mi-
srations d’abord en Italie, où autrefois
il ne se voyoit pas, et ensuite jusque sur
nos côtes ?

l'est, comme on le voit, habitant des
contrées du Midi, et se trouve dans l'an-
cien continent, depuis les côtes de la
Méditerranée jusqu’à la pointe la plus
australe de l'Afrique ; on en trouve en
grand nombre dans les îles du cap Verd,
au rapport de Mandeslo, qui exagère la
grosseur de leur corps, en le comparant
à celui du cygue. Dampier rencontra
quelques nids de ces oiseaux dans celle
de Sal. Ils sont en quantité dans les
provinces occidentales de lPAfrique, à
Augola , Congo et Bissao , où , par res-

_pect superstitieux, les Nègres ne souffrent
19

( 44 HISTOIRE NATURELLE

_ pas qu'on tue un seul de ces oiseaux ; ils
les laissent paisiblement s'établir ; jusqu” au
milieu de leurs habitations. On les trouve
de même à la baie de Saldana, et dans
toutes les terres voisines du cap de Bonne-
Espérance | où ils passent le jour sur la
côte, et se retirent la nuit au milieu des
grandes herbes qui se trouvent daus quel-
ques endroits des terres adjacentes.

Au reste, Le lammant est certainement
un Oiseau voyageur, mais qui ne fré-
quente que les climats chauds et tempé-
rés , et ne visite pas ceux du Nord. Il est
vrai qu’on le voit, dans certaines saisons,
paroître en divers lieux , sans qu’on
sache précisément d’où il arrive : mais
jamais on ne l’a vu s’avancer dans les
terres septentrionales ; et s’il en paroît
quelques uns dans nos provinces inté-
rieures de France, seuls et égarés , ils
semblent y avoir été jetés par quelque
coupde vent. M. Salerne rapporte, comme
chose extraordinaire, qu'on en a tué un
sur la Loire. C’est dans les climats chauds
que ses courses s’exécutent , et il les a
portées de l’un à l’autre continent; car

NN 1

DU FLAMMANT. #15
il est du petit nombre d'oiseaux communs
aux terres méridionales de tous deux.

On en voit au Valparais, à la Concep-
tion, à Cuba, où les Espagnols les nom-
ment /amencos ; 1ls’en trouve à la côte de
Vénézuela, près de l’île Blanche et de l’île
d'Aves, et sur l’île de la Roche, qui n’est
qu’un amas d’écueils. Ils sont bien con-
nus à Cayenne, où les naturels du pays
leur donnent le nom de fococo ; on les
voit border le rivage de la mer ou voler
en troupes. On les retrouve dans les îles
de Babhama. Hans Sloane les place dans le
catalogue des oiseaux de la Jamaïque ;
Dampier les retrouve à Rio de la Hacha.
Ils sont en très-grand nombre à Saint-
Domingue , aux Antilles et aux îles Ca-
ribes, où ils se tiennent dans les petits
lacs salés et sur les lagunes. Celui dont
Seba donne la figure, lui a été envoyé de
Curaçao. On en trouve également au Pé-
rou , jusqu'au Chili. Enfin il est peu de
régions de l'Amérique méridionale où
quelques voyageurs n'aient rencontré ces
oiseaux.

Ces flammans d'Amériquesontpar-tout

| NOT NOR
116 HISTOIRE NATURELLE 1

les mêmes que ceux de l'Europe et d'A-

frique. L'espèce de ces oiseaux semble

êtreunique et plus isolée qu'aucune autre,

puisqu'elle s’est refusée à toute variété.
Ces oiseaux font leurs petits sur les côtes
de Cuba et des îles de Bahama, dans les

plages noyées ct sur les îles bites , telles

que celle d’Aves, où Labat trouvanombre
de ces oiseaux et leurs nids. Ce sont de
petits tas de terre glaise et de fange amas-
sés du marais , relévés d'environ vingt
pouces en pyramide au milieu de l’eau,

où leur base baigne toujours, et dont le

sommet tronqué, creux et lissé, sans

aucun lit de plumes ni d'herbes, recoit
immédiatement les œufs que loiscau
couve cn reposant sur ce petit monticule,
les jambes pendantes, dit Catesby, comme
un homme assis sur un tabouret, et de
manière qu'il ne couve ses œufs que du
croupion et du bas-ventre. Cette singu-

lière situation est nécessitée par la lon-

gueur de ses jambes, qu'il ne pourroit
jamais ranger sous lui s’il étoit accroupi.
Dampier décrit de même leur manière
de nicher dans l’île de Sal. C’est toujours

DIOPE B'AMM'A NT. root

dans les lagunes et les mares salées qu’ils
placent leurs nids. Ils ne font que deux
œufs , ou trois au plus ; ces œufs sont
blancs, gros comme ceux de l’oie, ct
un peu plus alongés *. Les petits ne com-
mencent à voler que lorsqu'ils ont acquis
presque toute leur grandeur; mais ils
courent avec une vitesse singulière peu
de jours après leur naissance.

Le plumage est d’abord d’un gris clair,
et cette couleur devient plus foncée à
inesure que leurs plumes croissent ; mais
1l leur faut dix ou onze mois-pour l’entier
accroissement de leur corps, et ce n’est
qu’alors qu’ils commencent à prendre leur
belle couleur, dont les teintes sont foibles
dans la jeunesse, et deviennent plus fortes
et. plus vives à mesure qu'ils avancent
en âge. Suivant Catesby, il se passe deux
ans avant qu'ils acquièrent toute leur
belle couleur rouge. Le P. du Tertre fait
la même reniarque. Mais, quel que soit
le progrès de cette teinte dans leur plu-

* Décrit sur des œufs de zococo , ou flammant
de Cayenne, au Cabinet du roi.

118 HISTOIRE NATURELLE
mage, l’aile est colorée la première, et le
rouge y est toujours plus éclatant que
par-tout ailleurs : cette couleur s'étend
ensuite de l'aile sur le croupion , puis sur
le dos et la poitrine , et jusque sur le cou;
il y a seulement dans quelques individus
de légères variétés de nuances qui pa-
roissent suivre les différences du climat :
par exemple, nous avons remarqué le
‘rouge plus ponceau dans le flammant
du Sénégal, et plus orangé dans celui de
- Cayenne, seule différence qui ne suflit
pas pour constituer deux espèces, comme
l’a fait Barrère.

Leur nourriture dans tout pays est à
peu près la même ; ils mangent des co-
quillages , des œufs de poissons et des
insectes aquatiques : ilslescherchentdans
la vase en y plongeant le bec et partie
de la tête ; ils remuent en même temps
et continuellement les pieds de haut en
bas pour porter la proie avec le limon
dans leur bec, dont la dentelure sert à
la retenir. C’est , dit Catesby, une petite
graine ronde semblable au millet, qu'ils
élèvent ainsi en agitant la vase, qui fait

D'Ü FLAMMANT. 119

le grand fonds de leur nourriture ; mais
cette prétendue graine n’est vraisembla-
blement autre chose que des œufs d’in-
sectes, et sur-tout des œufs de mouches
et Mode ons, aussi multipliés dans les
plages noyées de l'Amérique, qu'ils peu-
vent l’être dans les terres basses du Nord,
où M. de Maupertuis dit avoir vu des lacs
tout couverts de ces œufs d'insectes qui
ressembloient à de Ja graine de mil. Ap-
paremment ces oiseaux trouvent aux îles
de l'Amérique cet aliment en abondance:
mais sur les côtes d'Europe on les voit se
nourrir de poissons , les dentelures dont
leur bec est armé n'étant pas moins pro-
pres que des dents à retenir cette proie
glissante.

Ils paroissent comme attachés aux ri-
vages de la mer; si l’on en voit sur des
fleuves , comme sur le Rhône, ce n’est
jamais bien loin de leur embouchure : ils
se tiennent plus constamment dans les
lagunes , les marais salés et sur les côtes
basses, et l’on a remarqué, quandon a
voulu lesnourrir, qu’il falloit leur donner
à boire de l'eau salée.

10 HISTOIRE NATURELLE
Ces oiseaux sont toujours en troupes,
ct pour pêcher ils se forment naturelle-
ment en lle ; ce qui de loin présente une
vue singulière, comme de soldats rangés
en ligne. Ce goût de s’aligner leur reste,
inème lorsque, placés l’un contre l’autre,
ils se reposent sur la plage : ils établissent
des sentinelles et font alors une espèce de
garde , suivant l’instinct commun à tous
les oiseaux qui vivent en troupes ; et
quand ils péchent, la tète plongée dans
l’eau , un d'eux est en vedette, la tête
haute , et si quelque chose l'alarme, il
jette un cri bruyant qui s'entend de très-
loin , et qui est assez semblable au son
d’une trompette ; dès-lors toute la troupe
se lève et observe dans son mouvement
de vol un ordre semblable à celui des
grues : cependant, lorsqu'on surprend ces
oiseaux , l'épouvante les rend immobiles
et stupides, et laisse au chasseur tout le
temps de les abattre presque Jusqu'au
dernier. C’est ce que témoigne du Tertre,
et c’est aussi ce qui peut concilier Îles
récits contraires des voyageurs, dont les.
uns représentent les flammans comme

- DU FLAMMANT. 121

des oiseaux défians et qui ne se laissent
guère approcher, tandis que d’autres les
disent lour ds, étonnés, et se laissant tuer
les uns après rh autres.

Leur chair est un mets recherché : Ca-
tesby ia sonner, pour sa délicatesse, à
celle de la perdrix ; Dampier dit qu file
est Ge fort bon ha , quoique maigre ;
du Tertre la trouve excellente, malgréun
petitgoüt demarais, etla plupartdes voya-
seurs en parient de même. M. de Peiresc

2

est presque le seuil qui la dise mauvaise ;
mais , à le différence que peuvent y mettre
les climats, il faut joindre l'épuisement
de ces oiseaux, qui n'arrivent sur nos
côtes que fatigués d’un long vol. Les an-
ciens en ont parlé comme d’un gibier
exquis *. Pu:lostrate le compte entre les
délices des festins. Juvénal, reprochant
aux Romains leur luxe déprédateur, dit

* Caligula , devenu assez fou pour se croire dieu,
avoit choisi le phénicoptère, avec le paon, pour
les hosties exquises qu'on devoit immoler à sa divi-
uité; et la veille du jour où il fut massacré, dit
Suétone, il étoit aspergé, dafs un sacrifice, du

sang d’un phénicoptère.
; : à 50

122 HISTOIRE NATURELLE

qu’on les voit couvrir leurs tables et des
oiseaux rares de Scythie et du superbé
phénicoptère. Apicius donne la manière
savante de l’assaisonner ; et ce fut cet
homme, dont la voracité, dit Pline, en-
gloutissoit les races futures, qui décou-
vrit à la langue du phénicoptère cette
saveur qui la fit rechercher comme le
morceau le plus rare *, Quelques uns de

* Lampride compte parmi les excès d'Hélioga-
Dale celui d’avoir fait paroïtre à sa table des plats
remplis de langues de phénicoptères. Snéione dit
que Vitellius rassemblant les délices de toutes les
parües du monde, faisoit servir à la fois dans ses
lestins les foies de scares, les laites de murènes,
les cervelles de faisans, et les langues de phéni-
coptères ;. et Martial faisant honte aux Romains
de Jeurs goûts destructeurs, fait dire à cet oiseau,
que son beau plumage a frappé les yeux, et que sa

langue est devenue la proie des gourmands, toue

comme si cette langue eût dû piquer leur goût
dépravé, autant que la langue musicale et char
mante du rossignol, autre tendre victime de ces
déprédateurs.

}
Dat mihi penna rubens nomen; sed lingua gulosis
Nostra sapit : quid, 6i garrula lLingua foret ?

# |

\

DU FLAMMANT. 123
nos voyageurs , soit dans le préjugé des
anciens où d’après leur propre expé-

rence , parlent aussi de l'excellence de
ce morceau.

"

La peau de ces oiseaux , garnie d’un
bon duvet, sert aux mêmes usages que
celle du cygne. On peut les apprivoiser
assez aisément, soit en les prenant jeuues
dans le nid, soit même en les attrapant
déja grands dans les piéges, ou de toute
autre manière ;car, quoiqu'ils soient très-
sauvages dans l’état de liberté, une fois.
captif, le flammant paroît soumis , et
semble même affectionné : et en effet il est
plus farouche que fier , et la même crainte
qui le fait fuir , le subjugue quand il est
pris. Les Indiens en ont d’entièrement pri-
vés ; M. dePeirescenavoit vu de très-fami-
liers, puisqu'il donne plusieurs détailssur
leur vie domestique. «Ils mangent plus
de nuit que de Jour, dit-il, et trempent
dans l’eau le pain qu’on leur donne. Ils
sont sensibles au froid et s’approchent du
feu jusqu'à se brüler les pieds; et lors-
qu'une de leurs jambes est impotente, ils
marchent avec l’autre, en s’aidant du

(

LE Xe ACTE SA à: Vlr dur
2
1: 1
-

124 HISTOIRE NATURELLE. .

bee, ct l'appuyant à terre comme un pied
ou uné béquille. Ils dorment peu ct ne
reposent que sur une jambe, l’autre re-
tirée sous le ventre ». Néanmoins ils sont
délicats et assez difficiles à élever dans
nos climats : même 1l paroît qu'avec assez

4

a

|

nu

de docilité pour se plier aux habitudes

de la captivité, cet état est très-contraire
à leur nature, puisqu'ils ne peuvent le
supporter long-temps, et qu'ils y lan-
guissent plutôt qu'ils ne vivent; car ils
ne cherchent pas à se multiplier, etjamais
ils n’ont produit en domesticité. °

né

19

LE CYGNE*.

Lér

D\ixs toute société, soit des animaux,
soit des hommes , la violence fit les ty-
rans; la douce autorité fait les rois. Le
lion et le tigre sur la terre ; Paigle et le
vautour dans les airs, ne règnent que
par da guerre, ne dominent que par l’a-
bus de la force et par la cruauté, au lieu
que le cygne règne sur les eaux à tous les
titres qui fondent un empire de paix, la
grandeur , la majesté, la douceur ; avec
des puissances, des forces, du courage, et
la volonté de n’en pas abuser et dé ne
les employer que pour la défense , il sait
combattre et vaincre sans jamais atta-
quer : roi paisible des oiseaux d’eau, il
brave les tyrans de l’air ; il attend l'aigle

* Voyez les planches enluminées, n° 13.
En latin, o/or; en italien, cno, eygno; en”
espagnol , cisne ; en allemand, schwan ; en an-
glois, swan; le petit, cygnet; le privé, 1ame-
swan; le sauvage, wild-swan, elk, et, sclon

quelques uns, Aocoper. An

repousse ses assauts en opposant à ses
armes la résistance de ses plumes et les
coups précipités d’une aile vigoureuse qui
lui sert d'égide , et souvent la victoire
couronne ses efforts. Au reste, 1l n'a que

ce fier ennemi ; tous les oiseaux de guerre

le respectent, et il est en paix avec toute
Ja Nature : il vit en ami plutôt qu'en roi

au milieu des nombreuses peuplades des

oiseaux aquatiques, qui toutés semblent
se ranger sous sa loi; il n’est que le chef,
le premier habitant d’une république tran-
quille *, où les citoyens n’ont rien à
craindre d'un maître qui ne demande
qu'’autant qu'il leur accorde, et ne veut
que calme et liberté.

Les graces de la figure, la beauté de
la forme , répondent dans le cygne à la
douceur du naturel ; 1l plaît à tous les

* Les anciens croyoient que le cygne épargnoit
non seulement les oiseaux, mais même les pois-
_sons ; cè qu'ilésiode indique dans son Boucher

d’Hercule, en représentant des poissons nageant
tranquillement à côté du cygne.

#+

126 HISTOIRE NATURELLE -

# \ Sa a « à
sans Île provoquer, sans le craindre; il

R

Us C1 Ÿ: GA NE, 127
yeux ; il décore , embellit tous les licux
qu'il fréquente ; on l'aime, on l’applan-
dit, on l’admire *. Nulle espèce ne le
imcrite mieux : la Nature en effet n’a

* e L'intérêt, dit M. Baïllon, qui a déterminé
& l’homme à domter les animaux, et à appris
« voiser des oiseaux, n’a eu aucune part à la do
« uesticilé du cygne. Sa beauté et l'élégance de
« sa forme l'ont engagé à l’approcher de son ba-
« bitauon uniquement pour l’orner. Il a eu, dans-
« tous les temps, plus d’égards pour lui que pour
« les autres êtres dont 1l s’est rendu maître:
« ue l’a pas tenu eapuif; il Pa destiné à décorer
«& les eaux de ses jardins, et l’a laissé y jouir de
« toutes les douceurs de la liberté..... L’abon-
« dance et le choix de la nourriture ont augmeñté
le volume du corps du cygne privé : mais'sa forme
e n'en a perdu rien de son élégance ; 1l a conservé
« les mèmes graces et la même souplesse dans tous
« ses mouvemens; son port Imajestueux est tou-
« jours admiré; je doute méme que tous ces agré-
« mens soient aussi étendus dans le sauvage. »

Note communiquée par M. Baïllon, cousciller
du roi, et son bailli de Waben, à Montreuil-sur-
mer, que nous avons eu et.que nous aurons en
eore plusieurs fois occasion de citer.

»

» C2 i F CEST A< 07

x28 HISTOIRE NATURELLE
répandu sur aucune autant de’ ces graces
nobles et douces qui nous rappellent l'i-
dée de ses plus charmans ouvrages ; coupe
de: corps “élégante , formes arrondies,

gracieux contours , blancheur éclatante

ct pure, mouvemens flexibles et ressen-
tis ; attitudes tantôt animées , tantôt lais-
sées dans un mol abandon; tout dans le
cygne respire la volupté : l’enchantement
que nous font éprouwer les graces ct la
beauté, tout nous l’annonce , tout le
peint comme l'oiseau de l’amour !; tout

justifie la spirituelle et riante mythologie

. d’avoir donné ce charmant oiseau pour
père à la plus belle des mortelles ?.

4 Horace attelle des cygues au char de Vénus :

Quæ Cnidon
Fulgentesque teñet Cycladas, et Paphon

_

Junctis visit oloribus.

(Carm. lib. IIF, od. 28.)

2 Hélène, née de Léda et d’un cygne, dont,
suivant Pantiquité, Jupiter avoit pris la figure.
Euripide, pour peindre la beauté d'Hélène, en
faisant en même temps allusion à sa naissance, [a
désigne par lépithète ouua nuemepor, forma

\

_ €ycn EG

RO ’
DO CÉPCONE ! 129
À sa noble aisance, à la facilité, la
liberté de ses mouvemens sur l’eau, on
doit le reconnoître non seulemeutcomme
le premier des navigateurs ailés, mais
comme le plus beau modèle que la Nature
nous ait offert pour l’art de la naviga-
tion *. Son cou élevé et sa poitrine relc-
vée et arrondie semblent en effet figurer
la proue du navire fendant l’oude; son
large estomac en représente la carène; son
corps penché en avant pour cingler se
redresse à l’arrière et se relève en poupe;
la queue est un vrai gouvernail ; les pieds
sont de larges rames, et ses grandes ailes
demi-ouvertes au vent et doucement en-
flées sont les voiles qui poussent le vais-
seau vivant, navire et pilote à la fois.
Fier de sa noblesse, jaloux de sa beau-
té, le cygne semble faire parade de tous
ses avantages ; il a l'air de chercher à re-
cueillir des suffrages, à captiver les re-
gards ; et il les captive en effet, soit que,
* Nulle figure plus fréquente sur les navires des
anciens, que la figure du cygne ; elle paroïssoit à la

proue, et les nautonuiers en tUroient un augure
favorable.

r sl ds nd Ai, y | L Ta d.

”
“0
À

330 HISTOIRE NATURELLE

voguant en troupe, on voie de loin, au
milieu des grandes eaux, cinglerla flotte
ailée, soit que s’en détachant et s’appro-
chant du rivage aux signaux qui l’ap-
pellent ! , il vienne se faire admirer de
plus près en étalant ses beautés, et déve-
loppant ses graces par mille mouvemens
doux , ondulans et suaves.

Aus avantages de la Nature , le cygne
réunit ceux de la liberté ; sin st pas du
nombre de ces esclaves que nous puis-
sions contraindre ou renfermer ? : libre

1 Le cygne nage avec beaucoup de grace et rapi-
dement quand il veut ; il vient à ceux qui d'appel
lent. (Salerne, page 405.) M. Salerne dit au même
endroit que, quand on veut faire venir le cygne à.

è

soi, on l'appelle godard. x
Suivant M. Frisch, on lui donne , en allemand,

Je nom de frank, et il s'approche à ce nom.

2 Le cygne renferm£ dans une cour est toujours
triste ; le gravier lui blesse les pieds ; 1] fait tous ses
efforts pour fuir et s’envoler, et il part en effet, si
l’on n’a pas l’attention de lui couper les ailes à
chaque mue. J’en ai vu un, dit M. Baïllon, qui a
vécu ainsi pendant trois ans; il étoit inquiet ou

Le

DU CYGNE 13€
sur nos eaux, il n’y séjourne, ne s'établit
qu’en y jouissant d'assez d’iadépendance
pour exclure tout sentiment de servitude
et de captivité ; 1l veut à son gré parcou-
rir les eaux, débarquer au rivage, s’éloi-
guer au large, ou venir, longeant la rive,
s’abriter sous Îles bords, se cacher dans
les joncs , s’enfoncer dans les anses les
plus écartées, puis, quittant sa solitude,
revenir à la société, et jouir du plaisir
qu'il paroît prendre et goûter en s’appro-
chant de l'homme, pourvu qu’il trouve
en nous ses hôtes et ses amis , et non ses
maîtres et ses tyrans.

Chez nos ancêtres, trop simples ou trop
sages pour remplir leurs jardins des beau-
tés froides de l’art, en place des beautés
vives de la Nature, les cygnes étoient en
possession de faire l’ornement de toutes
les pièces d’eau * ; ils animoient, égayoient
sombre, toujours maigre et silencieux, au point
qu’on n’a jamais entendu sa voix ; on le nourrissoit
péanmoins largement de pain, de son, d'avoine,
d’écrevisses et de poissons : 1l s’est envolé quand
on a cessé de rogner ses ailes.

* Ce goût n’avoit pas été inconbu des anciens,

a RE de nt + lip

132 HISTOIRE. NATURELLE
les tristes fossés des CRÈTE ; ils déco-
roient la plupart des rivières ! , et meme
celle de la capitale ?, et l’on vit l’uu des
plus sensibles et des plus aimables de nos
princes mettre au nombre de ses plaisirs
celui de peupler de ces beaux oiseaux les
bassins de ses maisons royales. On peut
encore Jouir aujourd'hui du méme spec-
tacle sur les belles eaux de Chanülly , où
les cygnes font un des ornemens de ce
lieu vraiment délicieux, dans lequel tout
respire le noble goût du maître.

Le cygne nage si vite, qu’un homme
marchant rapidement au rivage,a grande
peine à le suivre. Ce que dit Aïbert, qu'il
nage bien, marche mal et vole médiocre-
ment, ne doit s'entendre, quant au vol,
que du cygne abâtardi par une domesti-
cité forcée ; car, libre sur nos eaux, et
sur-tout sauvage, 1l a le vol très-haut et

* Suivant Volaterran, on n’en nourrissoit pas
moins de quatre mille sur la Tamise.

2 Témoin le nom de l’éle aux eygnes, donné
encore à ce terrain quembrassoit la Seine au-des-
% L
sous des Invalides. R

DU. CHENE. 133.

très-puissant. Hésiode lui donne Pépithète
d’altisolans" ; Homère le range avec les
oiseaux grands voyageurs, les grues ct
les oies; et Plutarque attribue à deux
cygnes ce que Pindare feint des deux
aigles que Jupiter fit partir des deux côtés
opposés du monde, poür en marquer Île
milieu au point où ils se reucontrèrent.
Le cygne, supérieur en tout à lote , qui
ne vit guère que d’herbages et de graines,
sait se procurer une nourriture plus déli-
cate et moins commune ? ; il ruse sans
cesse pour attraper et saisir du poisson ; il
prend mille attitudes différentes pour le
succès de sa pêche , et tire tout l’avan-
tage possible de son adresse et de sa
grande force; il sait éviter ses ennemis
ou leur résister : un vieux cygue ne craint
pas dans l’eau le chien le plus fort; son

1 PAGDTI@OTACe

2 Le cygne vi de graines ct de poissons, sur-tout
d’anguilles ; il avale aussi des grenouiiles, des sang-
sues, des limacons d’eau , et de lherbe; il digère
aussi promptement que le canard , et mange consi-

dérablemens. (A7. Baïllon.)

j

42

LA " Al ait PER AT "4

134 HISTOIRE NATURELLE RS

coup d’aile pourroit casser la jambe d’ün
homme, tant il est prompt et violent.
Enfin il paroît que le cygne né redoute
aucune embüche , aucun ennemi, parce
qu'il à autant de courage que d'adresse
et de force *

Les cygnes sauvages volent en grandes
troupes , et de mème les cygnes domes-
tiques marchent et nagent attroupés ; leur
instinct social est en tout très-fortement
marqué. Cet instinct, le plus doux de la
Nature , suppose des mœurs innocentes,
des habitudes paisibles, et ce naturel

L

* Le cygue, m'écrit le même observateur, ruse
sans Cesse pour saisir les poissons, qui sont sa nour- |
riture de préférence... Il sait éviter les coups que
ses ennemis peuvent lui porter. Si un oiseau de
proie menace les petits, le père et la mère les dé-
fendent ‘avec intrépidité ; ; ils les rangent autour
deux , et l’oiseau ravisseur n’ose plus MA Si
quelques chiens veulent les assailhr, ils vont au-
devant et les attaquent. Au reste, le cygne plonge
et fuit, si la force de son ennemi est supérieure à
la résistance qu'il peut\lui opposer; néanmoins ce
nest guère que dans l’obscurité de la nuit et pendant
le had , que les cygnes sont quelquefois surpris
par les évite el les ioupss

| DU. C'Y.G N E. 139
délicat et sensible qui semble donner aux
actions produites par ce sentiment , l’in-
tention et le prix des qualités morales.
Le be 13 a de plus l'avantage de jouir
jusqu'à un âge extrémement avancé, de
sa belle et douce existence. Tous les ob-
servateurs s’accordent, à lui donner une
très-longue vie; quelques uns même en
ont porté la durée jusqu’à trois cents ans,
ce qui sans doute est fort exagéré : mais
Willughby ayant vu une oïe qui, par
preuve certaine, avoit vécu cent ans,
n'hésite pas à eonclure de cet exemple,
que la vie du cygne peut et doit être plus
longue , tant parce qu'il est plus grand
que parce qu'il faut plus de temps pour
faire éclore ses œufs, l’incubation dans
les oiseaux répondant au temps de la
gestation dans Îles animaux, et ayant
peut-être quelque rapport au temps de,
l'accroissement du corps, auquel est pro-
portionnée la durée de la vie. Or le cygne
est plus de deux ans à croître, et c’est
beaucoup ; car, dans les oiseaux, le dé-
veloppement entier du corps est bien plus
prompt que dans les animaux quadru:
pèdes,

| j

”

126 HISTOIRE NATURELLE

La femelle du cygne couve pendant
six semaines au moins. Elle commence à
pondre au mois de février. Elle met,
comme l’oic, un Jour d'intervalle entre
la ponte de chaque œuf. Elle en produit
de cinq à huit, et communément six ou
sept. Ces œufs sont blancs et oblongs ; ils
ont la coque épaisse et sont d’une gros-
seur très-considérable. Le nid est placé
tantôt sur un htd’herbessèchesaurivage,
tantôt sur un tas de roseaux abattus,
entassés et-même flottans sur l’eau. Le
couple amoureux se prodigue les plus
douces caresses, et semble chercher dans
le piaisir les nuances de la volupté; ils y
préludent en entrelacant leursicous ; ils
respirent ainsi l'ivresse d’un long embras-
sement ; ils se communiquent le feu qui
les embrase; et lorsqu’enfin le mâle s’est
pleinement satisfait, la femelle brûle en-
core; elle le suit, l’excite, l’enflamme de
nouveau, et finit par le quitter à regret
pour aller éteindre le reste de ses feux en
se lavant dans l’eau *.

* D'où vient l'opinion de sa prétendue pudeur,

D LU: € Y-G.N:'E. 137

Les fruits d'amours si vives sont ten-
drement chéris et soignés ; la inère re-
cueillenuit et jour ses petitssousses ailes,
et le père se présente avec intrépidité pour
les défendre contre tout assaillant. Son
courage , dans ces momens, n’est com-
parable qu’à la fureur avec laquelle il
combat un rival qui vient le troubler
dans la possession de sa bien-aimée. Dans
ces deux circonstances , oubliant sa dou-
ceur , il devient féroce et se bat avec
acharnement ; souvent un Jour entier ne
suit pas pour vider leur duel opiniâtre.
Le combat commence à grands coups
d'ailes , continue corps à corps, et finit
ordinairement par la mort d’un des deux ;
car ils cherchent réciproquement à s’é-
touffer en se serrant le cou et se tenant
par force la tête plongée dans l’eau. Ce

qui, selon Albert, est telle, qu’elle ne voudroit pas
manger après ces momens avant que de s'être lavée.
Le docteur Bartholin, enchérissant encore sur cetie
idée de la pudicité du cygne , assure que , cherchant
à éteindre ses feux, 1l mange des orties, recette qui
seroit apparemment aussi bonne pour un docteur

gy€ pour un CySuEe

éd

32

+7 S'EM

Li LL Lis an AARALE 24 LE": RUSSES te à |
St et à Ÿ

138 HISTOIRE NATURELLE

sont vraisémblablement ces combats qui
ont fait crôire aux anciens que les cygnes
se dévoroient les uns les autres. Rien

west moins Vrai; mais seulement ici,

comme ailleurs, les passions furicuses
naissent de la HAS la plus douce , et
c’est l'amour qui enfante la guerre*?.

En tout autre temps ils n’ont que des

habitudes de paix ; tous leurs sentimens

* Aristot. lib. IX, cap. x. Élien étoit encore
plus mal informé , lorsqu'il dit que le cygne tue
quelquefois ses petits. Au reste, ces fausses idées
tenoient peut-être moins à des faits d'histoire natu-
relle, qu'à des traditions mythologiques : en effet ,
tous les Cycnus de la Fable furent de fort mé-
chans personnages ; Cycnus, fils de Mars, fut tué
par Hercule , parce qu'il étoit voleur de grand
chemin ; Cycnus, fils de Neptune , avoit poignardé
Philoése sa mère , il fut tué par Achille; enfin le
beau Cycnus, ami de Phaéton, et fils d’A pollon
comme lui, étoit inhumain et cruel.

? M, Frisch prétend que ce sont les plus vieux
cygnes qui sont les plus méchans et qui troublent
les: plus Jeunes , et que, pour assurer la tranquillité
des couvées, il faut diminuer le nombre de ces
vieux mâless

L-

2
/

BU CT'GNE. 1%
sont dictés par l'amour : aussi propres
que voluptueux , ils font toilette assidue
chaque jour ; on les voit arranger leur
plumage , le nettoyer , le lustrer, et
prendre de l’eau dans leur bec pour la
répandre sur le dos, sur les ailes, avec un
soin qui suppose le desir de plaire, etne
peut être payé que par le plaisir d’être
armé. Le seul temps où la femelle néglige
sa toilette, est celui de la couvéc; les soins
maternels l’occupent alors toute entière,
et à peine donne-t-elle quelques instans
aux besoins de la Nature ct à sa subsis-
tance.

Les petits naissent fort laids et seule-
ment couverts d’un duvet gris où jau-
nâtre, comme les oisons; leurs plumes
ne poussent que quelques semaines après,
et sont encore de la méme couleur. Ce
vilain plumage change à la première mue,
au mois de septembre ; ils prennent alors
beaucoup de plumes blanches, d’autres
plus blondes que grises , sur-tout à la
poitrine et sur le dos. Ce plumage cha-
inarré tombe à la seconde mue, et ce n’est
qu'à dix-huit mois et même à deux aus

k TE PTS PQ RON ET Te dun uit du ra fht PAT UTYTE H " Li bd

\

140 HISTOIRE NATURELLE

d'âge que ces oiseaux ont pris leur belle

k robe d’un blanc pur. et sans tache ; ce
n'est aussi que dans ce temps qu'ils sont
en état de produire.

Les jeunes cygnes suivent leur mère,
pendant le premier été : mais ils sont for=
cés de la quitter au mois de novembre, nr.
les mâles adultes les chassent, pourétre …
plus libres auprès des femelles. Ces jeunes
oiseaux , tous exilés de leur famille ,. se
rassemblent par la nécessité de leur sort
commun ; ils se réunissent en troupes et
ne se quittent plus que pour s’apparier
et former eux- mêmes de nouvelles fa-
milles.

.. Comme le cygne mange assez souvent
des herbes de marécages, et principale-
ment de l'algue, il s'établit de préférence

sur les rivières d'un cours sinueux ettran-
quille, dont les rives sont bien fournies
d’herbages. Les anciens ont cité le Wéan-
dre, le Mincio, le Strymon, le Caystre,
fleuves fameux par la multitude des
cygnes dont on les voit couverts. L’île
chérie de Vénus, Paplos, en étoit rem-
plie. Strabon parle des cygnes d'Espagne,

…

MU CET CN RTE A
et, suivan#Elien!, l’on en voyoït de temps
en temps paroître sur la mer d'Afrique ;
d’où l’on peutjuger , ainsi que par d’autres

_

indications ?, que l’espèce se porte Jusque

davs les régions du Midi: néanmoins celles
du Nord semblent être la vraie patrie du
_ cygne et son domicile de choix , puisque
c’est dans les contrées septentrionales qu'il
niche et multiplie. Dans nos provinces,
nous ne voyons guère decygnes sauvages
que dans les hivers les plus rigoureux.
Gesner dit qu'en Suisse on s'attend à un
rude et long hiver quand on voit arriver
beaucoup de cygnes sur les lacs. C’est
dans cette même saison rigoureuse qu'ils
paroissent sur les côtes de France, d’An-
gleterre et sur la Tamrise, où ilest défendu
de les tuer , sous peine d’une grosse
amende, Plusieurs de nos cygnes domes-

1 Hisi. anim. bb. IX, cap. 36.

2 Suivant Fr. Camel, le cygne se trouve à Lu-
con, où on le nomme agac; mais cet auteur ne
nous dit pas si c'est la race du cygne privé trans-
porté, ou l’espèce naturelle et sauvage, qui se
trouve dans cette capitale des Philippines.

142 HISTOIRE NATURELLE
pes partent alors avec les sauvages, si
l'on n’a pas pris la précaution a'ébarbé
les grandes plumes de leurs ailes.
Néanmoins quelques uns nichent et
passent l'été dans les parties septentriô
nales de l'Allemagne, dans la Prusse et.
la Pologne; et, en suivant à peu près s
cette latitude , on lestrouve curiles 0 s
près d’Azof FH vers Astracan, en Sibérie,
chez lesJakutes, à Seleginskoi, etjusqu’au
Kamtschatka. Dans cette même saison des
nichées, on les voit en très-grand nombre
sur les rivières et les lacs de la Lapponie ;
ils s’y nourrissent d'œufs et de chrysalides
d’une espèce de moucheron , dont sou-
vent la surface de ces lacs est couverte,
Les Lappons les voient arriver au prin-
temps du côté de la mer d’Allemagne ;
une partie s'arrête en Suède, et sur-tout
en Scanie. Hoïrebows prétend, qu'ils
restent toute l’année en Islande , et qu’ils
habitent la mer lorsque les eaux douces
sont glacées ; mais s'il en demeure en
effet quelques uns ; le nombre suit la loi
commune de migration, et fuit un hiver
que l'arrivée des glaces du Groenland

tes 'i.od'at AR: Yi y ‘Atiellé é ? # xtds : AR RT te
NE DE MN ET ’ 4:
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DIU OV GUN ES TE 3
rend encore plus rigoureux en Islande
qu’en Lapponie.

Ces oiseaux se sont trouvés en aussi
grande quantité dans les parties septen=
trionales de l'Amérique que dans ceiles
de l'Europe ; ils peuplent la baie d'Hud-
son, d’où vient le nom de Carry-swan's-
nest, que l’on peut traduire porte - nid
de cygne, imposé par le capitaine But-
ton à cette longue pointe de terre qui
s’'avance du nord dans la baie. Ellis a
trouvé des cygnes jusque sur l’{/e de
Marbre , qui n’est qu’un amas de rochers
bouleversés alentour de quelques petits
lacs d'eau douce. Ces oiseaux sont de
même très-nombreux au Canada , d'où
il paroît qu’ils vont hiverner en Virginie
et à la Louisiane; et ces cygnes du Ca-
nada et de la Louisiane , comparés à nos
cygues sauvages, n’ont offert aucune
différence. Quant aux cygnes à tête noire
des îles Malouines et de quelques côtes
de la mer du Sud, dont parlent les voya-
geurs , l'espèce en est trop mal décrite
pour décider si elle doit se rapporter ou
non à celle de notre cygne.

Les a emo: çqui se trouvent entre
le cygne sauvage et le cygne privé, ont
fait croire qu'ils formoient deux espèces
distinctes et séparées. Le cygne sauvage
est plus petit; son plumage est oO, |
nément plus gris que blanc ! ; il n’a
de caroncule sur le bec, qui toujours.est |
noir à la pointe, et mt n’est Jaune que
près de la tête. Mais, à bien apprécier ces
différences , on verra que l'intensité de
la couleur , de même que la caroncule
ou bourrelet charnu du front, sont moins
des caractères de nature qué des indices
et des empreintes de domesticité. Les
couleurs du plumage et du bec étant
sujettes à varier dans les cygnes comme
dans les autres oiseaux domestiques, on
peut donner pour exemple le cygne privé
à bec rouge dont parle le docteur Plott?.

1 Le cygne représemié dans nos planches enlu-
minées, est le cygne domestique ; un individu sau-
vage conservé au Cabinet du roi, est tout d’un gris
blanc universel sur tout le plumage, mais plus foncé
et presque brun : sur le dos et le sommet de la tête.

2 On doit encore rapporter ici ces cygues que

*

4

\

{\
Fr

: | 4 Ro 7. |

D'Û: C-Y GN'ES PU Pres
D'ailleurs cette différence dans la cou
leur du plumage n'est pas aussi grande

qu’elle le paroît d’abord. Nous avons vu

que les jeunes cygnes domestiques naïs-
sent et restent long-temps gris : il paroît
que cette couleur subsiste plus long-téemps
encore dans les sauvages, mais qu’enfin
ils deviennent blancs avec l’âge ; car
Edwards a observé que, dans le grand
hiver de 1740, on vit aux environs de
Londres plusieurs de ces cygnes sauvages
qui étoient entièrement blancs. Le cygne
domestique doit donc être regardécomme
uue race tirée anciennement et originai-
rement de l'espèce sauvage. MM. Klein,
Frisch et Linnæus , l’ont présumé comme
moi, quoique Willughby et Ray pré-
tendent le contraire.

Belon regarde le cygne comme le plus
grand des oiseaux d’eau ; ce qui est assez
vrai, en observant néanmoins que le

Piddi a vus dans les chasses du grand duc, lesqu els
avoient les plumes de Ja tête et du cou marquées à
la pointe d’une teihte jaune on orangée ; particula-
rité qui lui sert à expliquer Pépithète de purpurei
qu’Horace donne quelque part aux cygnes.

Oiseaux, X V1I. 13

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146 HISTOIRE NATURELLE
pélican a beaucoup plus d’envergure!, «

‘que lé grand albatross a tout au moins

autant de corpulence ?, et que le flam-

mant ou phénicoptère a bien plus de

hauteur, eu égard à ses jambes démesu-
rées ÿ. Les cygnes, dans la race domes-

tique, sont constamment un peu plus

gros et plus grands que dans l’espèce sau-

vage ; il y en a qui pèsent jusqu’à vingt-

cinq livres. La longueur, du bec à la
queue , est quelquefois de quatre pieds et

demi, et l’envergure de huit pieds. Au

reste , la femelle est en tout un peu plus

petite que le mâle.

Le bec, ordinairement long de trois
pouces et plus, est, dans la race domes-
tique, surmonté à sa base par un tuber-
cule charnu, renflé et proéminent, qui
donne à la physionomie de cet oiseau
une sorte d'expression. Ce tubercule est

? Voyez l’article de cet oiseau, tome XVI, page
204.

A

+

? Voyez ci-après l’article de Pa/harross.

3 Voyez l'article de cet oiseau, dans ce volume,

page 105.

DU CYGNE 147

revêtu d’une peau noire, et les côtés de
la face, sous les yeux , sont aussi cou-
verts d’une peau de même couleur. Dans
les petits cygnes de la race domestique,
‘le bec est d’une teinte plombée : il de-
vient ensuite Jaune ou orangé, avec la
pointe noire. Dans la race sauvage, le
bec est entièrément noir, avec une mem-
brane Jaune au front. Sa forme paroît
avoir servi de modèle pour le bec des
deux familles les plus nombreuses des
oiseaux palmipèdes, les oïes et les ca-
nards : dans tous, le bec est applati, épa-
té , dentelé sur les bords, arrondi en
pointe mousse, et terminé à sa partie
supérieure par un onglet de substance
cornée. |
Dans toutes les espèces de cette nom-
breuse tribu , 1l se trouve au-dessous des-
plumes extérieures un duvet bien fourni
qui garantit le corps de l'oiseau des im-
pressions de l’eau. Dans le cygne, ce
duvet est d’une grande finesse, d’une
mollesse extrême et d’une blancheur par-
faite ; on en fait de beaux manchons et
des fourrures aussi délicates que chaudes.

#

% juil {

148 HISTOIRE NATURELLE

La chair du cygne est noire et dure,
et c’est moins cômme un bon mets que
comme un plat de parade qu’il étoit servi
dans les festins chez les anciens },, et,
par la même ostentation , chez nos an-
cêtres. Quelques personnes m'ont néan-
moins assuré que la chair desjeunescygnes
étoit aussi bonne que celle des oies du
méme âge.

Quoique le cygne doit assez silencieux ,
il a néanmoins les organes de la voix con-
formés comine ceux des oiseaux d’eau les
plus loquaces ; la trachée-artère , descen-
due dans le sternum , fait un coude ?, se
relève , s’appuie sur les clavicules, et de
là, par une seconde inflexion , arrive
aux poumons. À l'entrée et au-dessus de

1 Les Romains l’engraissoient comme l’oie, après
Jui avoir crevé les yeux , ou en le renfermant dans
une prison obscure.

2 Selon Willugbhy, cette particularité de con-
formation est propre au cygne sauvage, el ne se
trouve point la même dans le cygne domestique ;

ce qui semble fonder ce que nous allons rapporter

de la différence de leur voix : mais cela ne suffiroit.

peut-être pas pour prouver que leurs espèces soient

(

Do CTo RE 14)
la bifurcation, se trouve placé un vrai
larynx , garni de son os hyoïde , ouvert
dans sa membrane en bec de flûte ; au-
dessous de ce larynx, le canal se divise
en deux branches, lesquelles, après avoir
formé chacune unrenflement ,s’attachent
aux poumons. Cette conformation, du
moirs quant à la position du larynx, est
commune à beaucoup d'oiseaux d’eau,
et meme quelques oiseaux de rivage ont
Iles memes plis et inflexions à la trachéec-
artère, comme nous l’avons remarqué
dans la grue ; et, selon toute apparence,
c’est ce qui donne à leur voix ce reten-
tissement bruyant et rauque, ces sons de
trompette ou de clairon qu'ils font en-
tendre du haut des airs et sur les eaux.

Néanmoins la voix habituelle du cygne
privé est plutôt sourde qu'éclatante; c’est
une sorte de sirideur, parfaitement sem-

blable à ce que le peuple appelle le jure-

différentes, cette diversité n’excédant pas la somme
des impressions , tant intérieures qu’extérieures, que
la domesticité et ses habitudes peuvent produire à

3 longue sur une race assujettie.
15

. CP CO D MDN TOR
| AT

150 HISTOIRE NATURELLE

ment du chat, et que les anciens avoient

bien exprimé par le mot imitatif drensant.

C'est, à ce qu'il paroît, un accent de

menace ou de colère; l’on n’a pas remar-
qué que l'amour en eût de plus doux !,

et ce n’est point du tout sur des cygnes

presque muets, comme le sont les nôtres

dans la domesticité , que les anciens

avoient pu modeler ces cygnes harmo-

nicux qu'ils ont rendus si célèbres. Mais

1l paroît que le cygne sauvage a mieux

conservé ses prérogatives , et qu'avec le

sentiment de la pleine liberté , il en a

aussi les accens. L’on distingue en effet
dans ses cris, ou plutôt dans les éclats
de sa voix, une sorte de chant mesuré,
modulé * , des sons bruyans de clairon,

1 Observations faites à Chantilly, suivant les vues
de M. le marquis d'Amezaga, et que M. Grou-
velle, secrétaire des commandemens militaires de
S. A. S. Msr le prince de Condé, a bien voulu
prendre soin de rédiger. « Leur voix , dans la saison
« des amours , et les acceus qui leur échappentalors

« dans les momens les plus doux , ressémblent plus

« à UN murmure qu'à aucune espèce de chant. »

2 M. l’abbé Arnaud, dont le génie est fait pour
? ©

É

L nr Tu à

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n + ji d*

AU ICT GONE. 67 no
mais dont les tons aigus et peu diversifiés
sont néanmoins très-éloignés de la tendre
mélodie et de la variété douce et brillante
du ramage de nos oiseaux chanteurs.

ranuner les restes précieux de la belle et savante

antiquité, a bien voulu concourir avec nous à véri-

fier et à apprécier ce que les anciens ont dit du chant

du cygne. Deux cygnes sauvages qui se sont établis
“d'eux-mêmes sur les magnifiques eaux de Chantilly,
semblent s'être venus offrir exprès à cette intéres-
sante vérification. M. l’abbé Arnaud estallé jusqu’à
uoter leur chant, ou, pour mieux dire, leurs cris
harmonieux , et 1l nous en écrit en ces termes : «On
« ne peut pas dire exactement que les cygnes de
« Chantilly chantent, ils crient; mais leurs cris
« sont véritablement et constamment modulés. Leur
« voix n'est point douce ; elle est, au contraire, ai-
« guë, percante et très-peu agréable : je ne puis la
« mieux comparer qu'au son d’une clarinette em-
« bouchée par quelqu'un à qui cet instrument ne
« seroit point familier. Presque tous les oiseaux ca-
« nores répondent au chant de l’homme, et sur-tout
« au son des instrumens : J'ai joué pendant long-
« temps du violon auprès de nos cygnes, sur tous

« les tons et sur tout£s les cordes; j’ai même pris

« l’unissom de leurs propres accens, sans qu'ils aient

«

El

LS
jh

Au reste, les anciens ne s’étoient pas
contentés de faire du’cygne un chantre.

|

152 HISTOIRE NATUI

Pa ÇS

« paru y faire attention. Maïs si dans le bassin où
L] L2 L] { L2
« 1ls nagent avec leurs petits, on vient à jeter une

GS

oïe , le mâle, après avoir poussé des sons sourds ,
« fond sur l’oie avec impétuosité , et la saisissant au
«cou, il lui plonge, à tres-fréquentes reprises,
« la, tête dans l’eau, et la frappe en même temps
« de ses ailes; ce seroit fait de loie si l’on ne ve-
« noit à son secours : alors, les ailes étendues, le
« cou droit et la tête haute , le cygne vient se pla-
« cer vis-à-vis de sa femelle , et pousse un cri au-
« quel la femelle répond par un cri plus bas d’un
« demi-ton. La voix du mâle va du /a au sc bémol;
« celle de la femelle du so7 dièse au La. La pre-
« mière note est brève et de passage , et fait l'effet
« de la note que nos musiciens appellent sensible ;
« de manière qu'elle n’est jamais détachée de la
« seconde , et se passe comme un coulé. Observez
« qu'heureusement pour l’oreille, 1ls ne chantent
« Jamais tous deux à la fois : en effet, si, pendant
« que le mâle entonne le 57 Bemol, la femelle fai-
« soit entendre le /a, ou que le mâle donnât le /a,
« landis que la femelle donne le so dièse, il eu
« résulteroit la plus âpre et la plus insupportable
« des dissonances. Ajoutons que ce dialogue est
« soumis à un rhythme constant et réglé , à la mes

7 nn, sé v Pat:

L Lé ' #: | |
D UV C:Y G'N EF: 154
merveilleux; seul entre tous les êtres qui
r . : x ,. k 20 (.
frémissent à l'aspect de leur destruction,

« sure à deux temps. Du reste, l'inspecteur m’a
« assuré qu’au temps de leurs amours , ces oiseaux
« Ont un cri encore plus percant, mais beaucoup
« plus agréable. »

Nous joimdrons ici une observation intéressante,
qui ne nous a été communiquée qu'après l’impres-
sion des premières pages de cet article. «Il y a
« une saison Où l’on voit les cygnes se réunir et
« former une sorte d'association républicaine, pour
«le bien commun ; c’est celle des grands froids.
« Pour se maintenir au milieu des eaux, dans le
« temps qu’elles se glacent, ils s’attroupent et ne
« cessent de battre l’eau, de toute la largeur de
« Jeurs ailes, avec un bruit qu’on entend de fort
« Join, et qui se renouvelle avec d'autant plus de
« force dans les momens du jour et de la nuit,
« que la gelée prend avec plus d'activité ; leurs
« efforts sont si efficaces, qu'il n’y à pas d'exemple
« que la troupe des cygnes ait quitté l'eau dans les
« plus longues gelées , quoiqu’on ait vu quelquelois
« un cygne seul et écarté de l’assemblée générale,
« pris par la glace au milieu des canaux. » (Extrait
de la note rédigée par M. Grouvelle, secrétaire des
commandemens militaires de S. A.S., Ma Îe
prince de Condé.) |

|

L

+”

va : p} 1 hs | 4
154 HISTOIRE Nas TE ty

il chantoit encore au moment de son
agonie, et préludoit par des sons harmo-
nieux à son dernier soupir. C’étoit, di-
soient-ils, près d’expirer, et faisant à la
vie un adieu triste et tendre, que lecygue
rendoit ces accens si doux et si touchans,
et qui, pareils à un léger et douloureux
murmure, d’une voix basse, plaintive et
lugubre , formoient son chant funèbre !.
On entendoit ce chant lorsqu’au lever de
l’aurore, les vents et Les flots étoient cal-
més ; on avoit même vu des cygnes expPi-
rant en musique et chantant leurs hymnes
funéraires. Nulle fiction en histoire natu-
relle , nulle fable chez les anciens, n’a été
plus célébrée, plus répétée, plus accrédi-
tée ; elle s’étoit emparée de l'imagination
vive et sensible des Grecs : poètes ?, ora-

?
teurs *, philosophes même , l’ont adop-

* Suivant Pythagore, c’étoit un chant de joie, par
lequel cet oiseau se félicitoit de passer à une meil-
leure vie.

2 Callimaque, Eschyle, Théocrite, Euripide,
Lucrèce, Ovide, Properce , parlent du chant du
eygne,eten tirent des comparaisons.

35 Voyez Cicéron; voyez aussi Pausamaset autres

—

la
:

MONO TGN'E.\; 155
tée * comme une vérité trop agréable
pour vouloir en douter. Il faut bien leur
pardonner leurs fables ; elles étoient ai-
mables et touchantes ; elles valoient bien
de tristes, d’arides vérités : c’étoient de
doux emblèmes pour les ames sensibles,
Les cygnes, sans doute, nechantent point
leur mort; mais toujours, en parlant du
dernier essor et des derniers élans d’un
beau génie prêt à s’éteindre, on rappel-
Jlera avec sentiment cette expression tou-
chante : c’est le chant du cygne!

* Socrate dans Platon, et Aristote lui-même,
mais d'après l’opinion commune, et sur des rap-
ports étrangers.

LL

L’OIE*, #)

Dixs chaque genre , les espèces pre-
mières ont emporté tous nos éloges, et
n’ont laissé aux espèces secondes que le
mépris tiré de leur comparaison. L’oie,
par rapport au cygne, est dans le même

* Voyez les planches enluminées, n° 985, l’oie
sauvage.

En ancien francois, ouë : le mâle, jars; et le pe-
tit, oëson; en laün, anser; en italien , oca, papara;
en allemand, gans, ganser, ganserich, et le jeune,
ganselin; en Espagnol, ganso, paio; le mâle, an-
sar, ansarea où bivar, et le jeune, patico, huijo de
pato; en anglois , goose , geese.

Ces noms se rapportent à la race domestique de”:
l’oie ; les phrases et les noms suivans appartiennent
à son espèce sauvage.

En allemand, milde ganz, grawe ganz, schnée
ganz; en espagnol, ansar bravo; en italien, oca
salvatica; en anglois, wild goose, greylagg; en
suédois, will goas; en polonois, ger dzika; en
groenlandois, nerlech;: en huron, ahongue; en
uexicain , {/alacatl. ARLES

LE Lag 206 .

4 %

HISTOIRE NATURELLE. 107. -#
cas que l'âne vis-à-vis du cheval : tous
deux ne sont pas pris à leur Juste valeur ;
le premier degré de l’infériorité paroissant
être une vraie dégradation, et rappelant
en même temps l’idée d’un modèle plus
parfait, n'offre, au lieu des attributs
réels de l'espèce secondaire, que ses cou-
trastes désavantageux avec l’espèce pre-
mière. Éloignant done pour un moment
la trop noble image du cygne, noustrou-
verons que l’oie est encore, dans le peuple
de la basse-cour , un habitant de distinc-
tion. Sa corpulence, son port droit, sa
démarche grave, son plumage net et
lustré, et son naturel social qui la rend
susceptible d’un fort attachement et d’une
longue reconnoissance, enfin sa vigilance
très-anciennement célébrée, tout con-
court à nous présenter l’oie-comme l’ux
des plus intéressans et même des plus
utiles de nos oiseaux domestiques; car,
indépendamment de la bonne qualité de
sachairet de sa graisse, dont aucun autre
oiseau n’est plus abondamment pourvu,
Joie nous fournit cette plume délicate
sur laquelle la mollesse se plaît à reposer,

14

/

158 HISTOIRE NATURELLE

et cette autre plume, instrument de nos.

pensées, et avec laquelle nous écrivons
ici son éloge.

On peut nourrir l’oie à peu de frais,
et l’élever sans beaucoup de soins : elle
s’'accommode à la vie commune des vo-

lailles , et souffre d’être renfermée avec

elles dans la même basse-cour, quoique
cette manière de vivre, et cette contrainte
sur-tout, soient peu convenables à sa
nature ; car il faut, pour qu'elle se dé-
veloppeenentier et pour former de grands

troupeaux d’oies , que leur habitation

soit à portée des eaux et des rivages en-
vironnés de grèves spacieuses et de gazons
ou terres vagues, sur lesquelles ces oi-
sceaux puissent paître et s’ébattre en li-
berté. On leur a interdit l'entrée des prai-
ries, parce que leur fiente brüle les bonnes
herbes , et qu'ils les fauchent Jusqu'à

terre avec le bec, et c’est par la même

raison qu'on les écarte aussi très-soigneu-
sement des blés verds, et Ti vE ne leur
laisse les champs Hibres + ‘après la ré-
colte.

Quoique les oies nie se nourrix

Lu

RENE? O0 TE 159
de gramens et de la plupart des herbes,
elles recherchent de préférence le trèfle,
le fénu-grec , la vesce , les chicorées, et
sur-tout la laitue, qui est le plus grand
régal des petits oiseaux. On doit arracher
de leur pâturage la jusquiame, la ciguë
et les orties, dont la piqüre fait le plus
grand mal aux Jeunes oiseaux. Pline
‘assure, peut-être légèrement, que, pour
se purger, les oies mangent de la sidé-
rite.

La domesticité de l’oie est moins an-
cienne et moins complète que ceile de la
poule. Celle-ci pond en tout temps , plus
cnété, moins en hiver ; mais les oies ne
produisent rien en hiver, et ce n’est com-
munément qu’au mois de mars qu’elles
commencent à pondre : cependant celles
qui sont bien nourries , pondent dès le
mois de février , et celles auxquelles on
épargne la nourriture ne font souvent
leur ponte qu’en avril. Les blanches, les
grises, les Jaunes et les noires, suivent
cette règle, quoique les blanches pa-
roissent plus délicates, et qu’elles soient
en eflet plus difficiles à élever. Aucune ne

160 HISTOIRE NATURELLE

fait de nid dans nos basses-cours * , et ne
pond ordinairement que tous les deux

Hart ; inais toujours dans le même lieu.
Si on enlève leurs œufs, elles font une
seconde et une troisième ponte, et même
une quatrième dans les pays chauds. C’est
sans doute à raison de ces pontes succes-
sivesque M.Salerne ditqu’elles ne finissent .
qu'en juin. Mais si l’on continue à enle-

* Elles s’enfoncent sous la paille pour ÿ pondre
et mieux cacher leurs œufs; elles ont conservé
cette habitude des sauvages, qui vraisemblablement
percent les endroits les ane fourrés des joncs et
des plantes marécageuses, pour y couver ; et, dans
les lieux où on laisse ces oïes domestiques pres-
que entièrement libres, elles ramassent quelques ma-
ériaux, sur lesquels elles déposent leurs œufs.
« Dans Pile Saint-Domingue, dit M. Buillon ; où
« beaucoup d'habitans ont des oïes privées sem-
« biables aux nôtres, elles pondent dans les sa-
« vanes auprès des ruisseaux et canaux ; elles com-
« posent leurs aires de quelques hrins d'herbes
e sèches, de paille de maïs ou de mil ; les femelles
« y sont moins fécondes qu’en France, leur plus
« srande ponte est de sept ou huit œuis. »

(Note communiquée par M. Baillon.)

4

DE L° OFE. 167
ver les œufs, l’oie s'efforce de continuer à
pondre , et enfin elle s’épuise et périt ; ‘à
car le produit de ses pontes , et sur-tout
des premières , est nombreux : chacuse
‘est au moins de sept, et communément
de dix , douze ou quinze œufs, et méme
de seize, suivant Pline. Cela peut être
vrai pour l'Italie ; mais dans nos provinces
intérieures de France , comme en Bour-
gogne et en Champagne, on a observé
que les pontes les plus nombreuses n’é-
toient que de douze œufs. Aristote re-
marque que souvent les Jeunes oies,
comme les poulettes, avant d’avoir eu
communication avec le mâle, pondent
des œufs clairs et inféconds, et ce fait est
général pour tous les oiseaux.

Mais si la domesticité de l’oie est plus
moderne que celle de la poule , elle paroît
être plus ancienne que celle du canard ;:
dont les traits originaires ont moins chan-
gé; en sorte qu'il y a plus de distance
ne entre l’oie sauvage et la pri-
vée, qu'entre les canards. L’oie domes-
+ ee est beaucoup plus grosse que la

sauvage; elle a les proportions du corps
14

8 ,-les ailes
anoins fortes et moins roides : tout a
changé de couleur dans son M ut
elle ne conserve rien ou presque rien.de
son état primitif : elle paroît méme avoir
oublié les douceurs de son ancienne li-
berté ; du moins elle ne cherche point,
comine le canard, à la recouvrer ; la ser-
vitude paroît l'avoir trop affoiblie ; elle
m'a plus la force de soutenir assez son vol

pour pouvoir accompagüuer ou suivre ses.

. frères sauvages , qui, fiers de leur puis-
sance ; lot la dédaigner et même la
méconnoître *

: Pour qu'un sf ASE d’oies privées
prospère et s’augmente par une.-prompte
multiphcation , il faut, dit Columelle,

* Je me suis informé, dit M. Baillon, à beau.
coup de chasseurs qui tuent des oïes sauvages 1ous
les aus; je n'en ai trouvé aucun qui en ait vu de
privées parmi ces sauvages, où qui en ait tué de
métives. Et si quelquefois des oïes privées s’échap-
pent, elles ne deviennent pas libres : elles vont se

mêler dans les marais voisins > parmi d’autres Éga-

lement privées ; elles ne font que changer de maître.
{Voie communiquée par M. Baillon.)

.

À
à
}

“à À V2
+ DE L’OIE. de

que le nombre des femelles soit triple de
celui des mâles. Aldrovande en permet
six à chacun ; et l'usage ordinaire, dans à
nos provinces , est de lui en donner au-
delà de douze, et même jusqu'à vingt.
Ces oiseaux préludent aux actes de l’a-
mour en allant d'abord s ‘égayer dans
l’eau ; ;: ils en sortent pour s’ uvir,etrestent.
accouplés plus long-temps et plus intime-
ment que la plupart des autres, dans les-
quels l’union du mâle et de hi femelle
n'est qu’ une simple compression, au lie
qu'ici l’accouplement est bien réel pri “à
fait par intromission , le mâle étant telle-
ment pourvu de l'organe nécessaire à cct
acte , que les anciens avoient consatré
l’oie au dieu des jardins.

Au reste, le mâle ne partage que ses
plaisirs avec la femelle, et lui laisse tous
les soins de l’incubation; et quoiqu’elle ,.
couve constamment ct si assidumment ,
qu'elle en oublie le boire et le manger, si
on ne place tout près du nid sa nourri-
ture, les économes conseillent néanmoins
de charger une poule des fonctions de
mère auprès des jeunes cisons, afin de

L'

#

Re. s 7 "4
164 HISTOIRE NATUREBLE |

multiplier ainsi le nombre des couvées;
et d'obtenir de l’oie une seconde-et même
une troisième ponte. On lui laisse cette
dernière ponte. Elle couve aisément dix
à douze œufs, au lieu que la poule ne
peut couver avec succès que cinq de ces

mémes œufs. Mais 1l seroit curieux de vé-

riñier si, comme le dit Columelle , la
mère ole, plus avisée que la poule, refu-
seroit de couver d’autres œufs que les
siens#l :1.

Il faut trente jours d'incubation, comme
daus la plupart des grandes espèces d’oi-
sceaux, pour faire éclore les œufs, à
moins, comme le remarque Pline, que
le temps n’ait été fort chaud , auquel cas
il en éclot dès le vingt-cinquième Jour.
Pendant que l’oie couve, on lui donne
du grain dans un vase, et de l’eau dans
un autre , à quelque distance de ses œufs,
qu'elle ne quitte que pour aller prendre
un peu de nourriture. On a remarqué
qu’elle ne pond guère deux jours de suite,
et qu'il y a toujours au moins vingt-
quatre heures d’intervalle, et quelque-
fois deux ou trois jours, entre l'exclusion
de chaque œuf.

pl !

#

DE L’OTITE. 165

Le premier aliment que l’on donne aux
oisons nouvéau - nés, est une pâte de
retrait de mouture ou de son gras, pétri
avec des chicorées ou des laitues hachées;
c’est la recette de Columelle , qui recom-
mande en outre de rassasier le petit oison
avant de le laisser suivre sa mère au pâ-
turage , parce qu'autrement , si la faim
le tourmente, il s’obstine contre fes tiges
d'herbes ou les petites racines, et, pour
les arracher, il s'efforce au point de se
démettre ou se rompre le cou. La pra-
tique commune dans nos campagues ent
Bourgogne, est de nourrir les jeunes oi-
sons nouvellement éclos avec du cerfeuil
baché; huit Jours après, on y mêle un
peu de son très-peu mouillé, et l’on a
attention de séparer le père et la mère
lorsqu'on donne à manger aux petits,
parce qu’on prétend qu’ils ne leur laisse-
roient que peu de chose ou rien : on leur
donne ensuite de l’avoine ; et dès qu'ils
peuvent suivre aisément leur mère, on
les mène sur la pelouse auprès de l’eau.

Les monstruosités sont peut-être encore
plus communes dans l'espèce de l’oie que:

À

+

gui » "id Ÿ
166 HISTOIRE NATURELLE 12 1
dans celle des autres oiseaux domestiques. |
Aldrovande a fait graver deux de ces
monstres : l’nn a deux corps avec une
seule tête ; l’autre a deux têtes et quatre
pieds avec un seul corps. L’excès d’em-
bonpoint que l’oie est sujette à prendre,
et que l’on cherche à lui donner, doit
causer dans sa constitution des altéra-
tions qui peuvent influer sur la BF
tion. En général , les animaux très pal
sont peu Er : la graisse trop abon-

dante change la qualité de la De
séminale et même celle du sang : une oïe
très-grasse à qui on coupa la tête, ne
rendit qu’une liqueur blanche, et ayant
été ouverte, on ne lui trouva pas une
goutte de sang rouge. Le foie sur-tout se
grossit de-cet cmbonpoint d’obstruction
d’une manière étonnante : souvent une
oie engrajssée aura le foie plus gros que
tous les autres viscères ensemble; et ces
foies gras quenos gourmands recherchent,
étoient aussi du goût des Apicius ro-
mains. Pline regarde comme une question
intéressante de savoir à quel citoyen l'on
goit l'invention de ce mets, dont il fait

= DE L'O'E. 167
honneur à un personnage consulaire. Ils
nourrissoient l’oie de figues, pour en
rendre la chair plus exquise, et ils avoient
déja trouvé qu’elle s’engraissoit beau-
coup plas vîte étant renfermée dans un
lieu étroit et obscur ; mais il étoit réservé
à notre Lobrikhuise plus que barbare de
clouer les pieds et de crever ou coudre
_ les yeux de ces malheureuses bêtes ,
en les gorgeant en même temps de oué
_ Jette et les empêchant de boire pour les.

3. | étoufferdans leur graisse*. Communément
et plus humainement, on se contente de
lès enfermer pendant un mois, etil ne
faut guère qu’un boisseau d'avoine pour
engraisser uue oie au point de la rendre
très - bonne ; on distingue même le mo-
ment où on peut cesser de leur donner.
autant de nourriture, et où elles sont
assez grasses, par un signe extérieur très-
évident : elles ont alors sous chaque aile
une pelote de graisse très-apparente. Au

* J. B. Porta, raffinant sur cette cruauté, ôse
bien donner l’horrible recette de rôtir l’oie 1oute
vive, et de la manger membre à membre , tandis

que Je cœur palpite encore.

0.

LUE NY QU.
dy Cat

4

168 HISTOIRE NATURELLE |
reste, on a observé que les oïes élevées
au bord de l’eau coûtent moins à nour-
rir , pondent de meilleure heure, et s'en-
graissent plus aisément que les autres.
Cette graisse de l’oie étoit très - estimée

des anciens, comme topique nerval et

comme cosmétique : ils gn conseillent

l'usage pour raffermir le sein des femmes
nouvellement accouchées ,

> u

et pour 44
tretenir la netteté et la fraîcheur de la

peau : ils ont vanté , comme médicament, |
la graisse d’oie que l’on préparoit à Co- :
magène avec un mélange d’aromates. |
Aldrovande donne une liste de recettes
où cette graisse entre comme spécifique
contre tous les maux de la matrice ; et
Willughby prétend trouver dans la fiente
d’oie le remède le plus sûr de l’ictère. Du
reste , la chair de l’oie n’est pas en elle-
même très-saine : elle est pesante et de
dificile digestion ; ce qui n’empéchoit
pas qu'une oie, ou, comme on disoit,
une-ouë *, ne fût le pra de régal des sou-
* Suivant M. Salerne, le nom de la rue aux
Ours, à Paris, est fait par corruption de rue aux
Quës, qui est son vrai nom, venu de la quantité |

L ed Nes: ,
:

’
PEL O1EL' 169
pers de nos ancêtres *, et ce n’est que
depuis le transport de l'espèce du dindon
de l'Amérique en Europe, que celle de
l'oie n’a, dans nos basses-cours comme
dans nos cuisines, que la seconde place.

Ce que l'oie nous donne de plus pré-
cieux , c'est son duvet ; on l’en dépouille
plus d’une fois l’année. Dès que les jeunes
oisons sont forts et bien emplumés, et
que les pennes des ailes commencent à
se croiser sur la queue, ce qui arrive à
sept semaines ou deux mois d'âge, on
commence à les plumer sous le ventre,
sous les ailes et au cou. C’est donc sur
la fin de mai ou au commencement de
juin qu'on leur enlève leurs premières
plumes ; ensuite cinq à six semaines
après, c'est-à-dire, dans le courant de

- . f . e
d'oies exposées chez les rôtisseurs qui peuploient
autrefois cette rue , et qui ÿ sont encore en nombre

* Témoin l’oie de M. Patelin, et l’oce de la Saint-
Martin, dont parle Schwenckfeld, zussi-bien que
du présage que le peuple tiroit de los du dos de
cette oïe , d’un rude hiver si l'os étoit clair, et d’un
hiver mou s’il paraissoit taché ou terne.

è 15

PUS

150 HISTOIRE NATURELLE
juillet, on la leur enlève une secc
fois, et encore au commencement de sep-
teribie pour la troisième et dernière fois.
Ils sont assez maigres pendant tout ce
temps , les molécules organiques de la.
nourriture étant en grande partie absor-
bées par la naissance ou l'accroissement
des nouvelles plumes ; mais, dès qu’on
les laisse se remplumer de bonne heure
en automne, ou même à la fin de l'été,
ils prennent bientôt de la chair et rm
de la graisse, et sont déja très-bons à.
manger vers le milieu de l’hiver. On ne
piume les mères qu’un mois ou cinq se-
maines après qu’elles ont couvé; mais on
peut dépouiller les mâles et les femelles
qui ne couvent pas, deux ou trois fois
par an. Dans les pays froids, leur duvet
est meilleur et plus fin. Le prix que les
Romains mettoient à celui qui leur venoit
de Germanie, fut plus d’une fois la cause
de la négligence des soldats à garder les
postes de ce pays ; car ils s’en alloient par
cohortes entières à la chasse des oies.

On a observé sur les oies privées , que
les grandes penues des ailes tombent,

ME L'OTE: | TE
pour aïnsi dire , toutes ensemble, et sou-
vent en une nuit; elles paroiïssent alors
honteuses et timides ; elles fuient ceux
qui les approchent. Quarante jours suf-
fisent pour la pousse des nouvelles pennes;
alors éiles ne cessent de voleter et de les
essayer pendant quelques Jours.

Quoique la marche de l'oie paroisse
lente , oblique et pesante, on ne laisse
pas d’en conduire des troupeaux fort loin,
à petites journées. Pline dit que, de son.
temps, on les amenoit du fond des Gaules
à Rome, etque,dans ceslonguesmarches,
les plus fatiguées se mettent aux premiers
rangs , Comme pour être soutenues et
poussées par la masse de la troupe. Ras-
semblées encore de plus près pour passer
la nuit , le bruit le plus léger les éveiile,
et toutes ensemble crient ; elles jettent
aussi de grands-cris lorsqu'on leur pré-
sente de la nourriture, au lieu qu’on
rend le chien muet en lui offrant cet
appât ; ce qui a fait dire à Columeile que
les oies étoient les meilleures et les plus
sûres gardiennes de la ferme* , et Végèce

* Ovide décrivant la cabane de Philémon et

ET, 47
72 HISTOIRE NATURELL 3
n'hésite pas de les donner pour plus |
vigilante sentinelle que l’on puisse poser
dans une ville assiégée. Tout le mondé.
sait qu’au Capitole elles avertirent les
Romains de l'assaut que tentoient les
Gaulois , et que ce fut le salut de Rome :
aussi le censeur fixoit-il chaque année
une somme pour l'entretien des oies , tan-
dis que, le même Jour, on fouettoit des
chiens dans une place publique, comme
pour les punir de leur coupable silence à
dans un moment aussi critique.

Le cri naturel de l’oie est une voix très-
bruyante; c’est un son de trompette où
de clairon , c/angor, qu’elle fait entendre
très-fréquemment et de très-loin : mais
elle a de plus d’autres accens brefs qu’elle
répète souvent; et lorsqu'on l’attaque-ou
l’effraie, le cou tendu, le bec béant, elle
rend un sifflement que l’on peut compa-
rer à celui de la couleuvre. Les Latins
ont cherché à exprimer ce son par des
mots imitatifs, sérepit, gracitat, stridel.

Soit crainte , soit vigilance, l’oie ré+

Bauais , dit:

Unicus anser erat, minimæ custodia villæ.

(Metamorph. lib. VIII, v, 634.)

y E EL’, O I:E. 173
pète à tout moment ses srands cris d’a-
vertissement ou de réclame; souvent toute
la troupe répond par une acclamation
générale ; et de tous les habitans de la
basse-cour, aucun n’est aussi vociférant
ni plus bruyant. Cette grande loquacité
ou vocifération avoit fait donner, chez
les anciens , le nom d’oie aux indiscrets
parleurs, aux méchans écrivains et aux
bas délateurs, comme sa démarchegauche
et son allure de mauvaise grace nous font
encore appliquer ce même nom aux gens
sots et niais!. Mais, indépendamment
des marques de sentiment, dessignes d’in-
telligence que nous lui reconnoissons ?,
le courage avec lequel elle défend sa cou-
vée, et se défend elle-même contre Foi-
seau de proie, et certains traits d’atta-
chement , de reconnoissance même, très-

? On connoît le proverbe : franc oison, bête
eomime une Cte.
2 C’est Pouie qui paroît être le sens le plus subtil
le l’oie ; Lucrèce semble croire que c’est l’odorat.
Humanum longè præsentit odorem,
Romulidarum arcis servator, candidus anser,

(De nat, rer. lib, IV,)

Eù

194 HISTOIRE. NATURELLE FX

singuliers, que les anciens avoient recueil.
lis, démontrent que ce mépris seroit trèse
mal fondé ; et nous pouyons ajouter à
ces traits, un exemple de la plus grande
constance d’attachement * : le fait nous

* Nous donnons cette note dans le style naïf du
concierge de-Ris, terre appartenant à M. Anisson
Dupéron , où s'est passée la scène de cetie amitié si
constante et sifidèle. « On demande à Emmanuel,
« comment l’ote à plamage blanc, appelée jucquot,
« s’est apprivoisé avec lui. 11 faut savoir d’abord
« qu'ils étoient deux mâles, ou jars, dans la basse-
« Cour, un gris et un blanc, avec trois femelles;
« c'étoit toujours querelle entre ces deux jaus à qui
« auroit la compagnie de ces trois dames; quand
& Jun ou l’autre s'en étoit emparé, il se mettoit à
« leur tête, et empêchoit que l’autre n’en appro-

R

chât. Celui qui s’en étoit rendu le maître dans la
& nuit, ne vouloit pas les céder le matin ; enfin les
« deux galans en vinrent à des combats si furieux,
« qu'il falloit y courir. Un jour entre autres, attiré
« du fond du jardin par leurs cris, je les trouvait,
æ leurs cous entrelacés, se donnant des coups
« d’ailes avec une rapidité et une force étonnanté;
« les trois femelles tournoient autour, comine vou-
& lant les séparer, mais inüitilement, Enfin le jars

(4

DE L'OLE. 175

a été communiqué par un homme aussi
véridique qu'éclairé , auquel je suis rede-
vable d’une partie des soins et des atteri-

A

A

blanc eut du dessous , se trouva renversé, et étoit
très-maltraiié par l’autre ; je les séparaï , heureu-
sement pour le blanc, qui y auroit perdu la vie.
À lors le gris sé mit à crier, à chanter et à battre
les ailes , en courant rejoindre ses compagnes, en
leur faisant à chacune tour-à-tour un ramage qui
ne finissoit pas, el auquel repondoient les trois
dames, qui vinrent se ranger autour de lui. Pen
dant ce temps-là , le pauvre jacquot faisoit pitié,
er, se retirant tristement , Jetoit de loin des
cris de condoléance ; 1} fut plusieurs jours à se
rétablir, durant lesquels j’eus occasion de passer:
par les cours où 1] se tenoit: je le voyois toujours
exclus de la société ; et à chaque fois que je pas-
sois, il me venoit faire des harangues , sans doute
pour me remercier du secours que je lui avois
donné dans sa grande affaire. Un jour il s’appro-
cha si près de moi, me marquant tant d'amitié ,
que je ne pus m'empêcher de le caresser en Jui
passant la inain le long du cou et du dos, à
quoi il parut être si sensible, qu'il me suivit |
jusqu'à lissuc des cours. Le lendemain je repas-
sai, et il ne manqua pas de courir à mui: je Jui

.
' Ÿ Se

576 HISTOIRE NATURELLE
tions que J'ai éprouvés à l’Imprimerte
royale pour l'impression de mes ouvrages.
Nous avons aussirecu de Saint-Domimgue

« fis la même caresse, dont il ne se rats pas ;
« eLcependant, par ses facons, 1lavoit Pair de vou-
« loir me conduire du côté de ses chères amies ; je
« ly conduisis en effet. En arrivant il commenca

R

sa harangue, et l’adressa directement aux trois

A

dames, qui ne manquèrent pas d’ÿ répondre :

f

aussitôt le conquérant gris sauta sur jacquot ; je

R

les laissai faire pour un moment , il étoit toujours
« le plus fort. Enfin je pris le parti de mon jac-
« quol, qui étoit dessous; Je le mis dessus ;
«1l revint dessous , je le remis dessus; de ma-
« nière qu'ils se battirent onze minutes, et, par
« le secours que je lui portai, 1l devint vainqueur
e du gris, et s'empara des trois demoiselles. Quand
« l’ami jacquot se vit le maître , il n’osoit plus quit-
« ter ses demoiselles, et par conséquent il ne venoit
« plus à moi quand. je passois ; 1l me donnoit seu-
« lement de loin beaucoup de marques d'amitié
« en criant et battant des ailes, mais ne quiltoit
« pas sa proie, de peur que l’autre ne s'en em-

; a ARS We 2 Pa
« parât. Le temps se passa ainsi jusqu’à la eouvai-
« son, qu'il ne me parloit toujours que de loin;
«

mais quand ses femmes se mirent à couver, 1

MES L'OTE, 177

e ! A
une relation assez semblable, et qui
prouve que, danscertaines circonstances,
l’oie se montre capable d’un attachement

« les 1, 2 et.redoubla son amitié vis-à-vis de moi.
« Un jour m'ayant suivi jusqu’à la glacière , tout au
« haut du parc, qui étoit l'endroit où 1l falloit le
« quitier, poursuivant ma route pour aller aux
« bois d'Orangis, à une demi-lieue de IX, je l’en-
fermai dans le parc; il ne se vit pas plutôt séparé
de moi, qu'il jeta des cris étranges. Je suivois

L ‘4

« cependant mon chemin , et J'étois environ au tiers
« de la route-des bois, quand le bruit d’un gros vol
« me fit tourner la tête; je vis mon jacquot qui
« sabattit à quatre pas de moi ; 1l me suivit dans
« tout le chemin, partie à pied, partie au vol, me
« devançcant souvent, et s’arrêtant aux croisières des
chemins pour voir celui que je voulois prendre.
« Noire voyage dura ainsi depuis dix heures du ma-
ün jusqu'à huit heures du soir, sans que mon

A

& compagnon eût manqué de me suivre dans tous
« les détours du bois, et sans qu'il Pie faugué.
« Dès-lors il se mità me suivre et à m’ accompagner
« par-lout, aû point d'en venii importun, ne pou-
& vant aller à aucun endroit qu’il ne füt sur mes
« pas, jusqu'à venir un jour me trouver dans l’église;
« une autre fois, comme il me cherchoit dans le

178 HISTOIRE NATURELLE
personnel , très-vif et très-fort , et meme
d’une sorte d'amitié passionnée qui Ja fait
languir et périr loin de celui qu’elle a
choisi pour l’objet de son affection. … É

#
« village , en passant devant la croisée de M. le curé,
& il m’entendit parler dans sa chambre, et trouva la
porte de la cour ouverte ; il entre, monte l'esca-
« lier, et, en entrant, fait un cri de joie, qui fit
« grand’peur à M. le curé.
« Je m'afllige en vous contant de si beaux traits
de mon bon et fidèle ami jacquot, quand Je pense
« que c’esi moi qui ai rompu le premier une si bellg
amitié ; mais 1] a fallu n°en séparer par force: le
« pauvre jacquot croyoic être libre dans les appar-
« temens les plus honnêtes, comme dans le sien
« et, après plusieurs accidens de ce genre, on me
l'enferma , et je ne le vis plus; mais son inquié- |
« tude a duré plus d’un an, et il en a perdu la wie
« de chagrin; 1l est devenu sec comme un morceau
© « de bois, suivant ce que l’on m’a dit; car je n’ai
€ pas voulu le voir, et l’on m’a caché sa mort jus-
« qu’à plus de deux mois après qu'il a élé défunt.
- « S'il falloit répéter tous les traits d'amitié que ce
« pauvre jacquot m'a donnés, je ne finirois pas de
« quatre Jours, sans cesser d'écrire. Il est mort dans
« la troisième année de son rèone d’ amitié ; FI il avoit
« en tout sepi ans et deux mois, »

L

\

CANEUM COTE 179

Dès le temps de Columelle, on distin-
guoit deux races dans les oies domes-
tiques ; celle des blanches, pius ancien-
nement , et celle à plumage varié, plus
récemment privée ; et cette oie, selon
Varron, n’étoit pas aussi féconde que
l'oie blanche : aussi prescrivent-ils au
fermier de ne composer son troupeau que
de ces oies toutes blanches, parce qu’elles
sont aussi les plus grosses ; en quoi Belon
paroît être entièrement de leur avis. Ce-
pendant Gesner a écrit à peu près dans le
inême temps que l'on croyoit avoir en
. Allemagne de bonnes raisons de préférer
la race grise, comme plus robuste, sans
être moins fécoude; ce qu'Aldrovande
confirme également pour l'Italie : comme
si la race la plus anciennement domes-
tique se fût à la longue afloiblie; et en
cfet il ne paroît pas que les oïes grises ou
variées soient aujourd’hui, ni pour la
taille ni pour la fécondité, inférieures
aux oies blanches.

Aristote , en parlant des deux races ou
espèces d’oies, l’une plus grande, et
l'autre plus petite, dont l'instinct est de

LA

180 HISTOIRE NATURELLE

vivre en troupes, semble, par la der-
nière, entendre l'oie sauvage; et Pline
traite spécialement de celle-ci, sous le
nom de ferus anser. En effet, l’espèce de
l’oie est partagée en deux races ou grandes
tribus , dont l’une , depuis long-temps
domestique, s’est affectionnée à nos de-
meures , et a été propagée , modifiée par
_ nos soins ; et l’autre, beaucoup plus
nombreuse , nous a échappé, et est res-
tée libre et sauvage : car on ne voit entré
l'oie domestique et l’oie sauvage de diffé-
rences que celles qui doivent résulter de
l'esclavage sous l’homme , d’une part,
et, de l’autre, de la liberté de ia Nature.
L'oie sauvage est maigre et de taille plus
légère que l’oie domestique ; ce qui s’ob-
serve de même entre plusieurs races pri-
vées par rapport à leur tige sauvage,
comme dans celle du pigeon domestique
comparée à celle du biset. L’oie sauvage
a le dos d’un gris brunâtre , le ventre
blanchâtre, et tout le corps nué d’un.
blanc os dont le bout de chaque
plume est frangé. Dans l’oie domesti
cette couleur roussâtre a varié; €

DE L’OIE. 18t
des nuances de brun ou de blanc ; elle a
uëme disparu entièrement dans la race
blanche. Quelques unes ont acquis une
huppe sur la tête ; mais ces changemens
sont peu considérables en comparaison
de ceux que la poule, le pigeon et plu-
sieurs autres espèces, ont subis en domes-
ticité : aussi l’oie et les autres oiseaux
d'eau que nous avons réduits à cet état
domestique , sont-ils beaucoup moins
éloignés de l’état sauvage , et beaucoup
moins soumis ou captivés que les oiseaux
gallinacés , qui semblent être les citoyens
naturels de nos basses-cours. Et dans les
pays où l’on fait de grandes éducations
d’oies, tout le soin qu’on leur donne pen-
dant la belle saison , consiste à les rap-
peler ou ramener le soir à la ferme , et à
lcur offrir des réduits commodes et tran-
quilles pour faire leur ponte et leur ni-
chée; ce qui suffit, avec lasyle et Pali-
ment qu'elles y trouvent en hiver, pour
les affectionner à leur demeure et les em-
pêcher de déserter : le reste du temps elles
vont. habiter les eaux, ou elles viennent
\s 'ébattre et se reposer sur les rivages; et
Cid VII. 18

1%

\

18e HISTOIRE NATURELLE

dans une vie aussi approchante de la li-
berté de la Nature, elles en reprennent

presque tous les avantages, force de cons-
titution, épaisseur et netteté de plumage,
vigueur et étendue de vol. Dans quelques
contrées même où l’homme moins civilisé,
c’est-à-dire, moins tyran, laisse encore les
animaux plus libres, 1l y a de ces oies qui,
réellement sauvages pendant tout lété,
ne redeviennent domestiques que pour
l'hiver; nous tenons ce fait de M. le doc-
teur Sanchez, et voici la relation inté-
ressante qu’il nous en a commuuiquée :
« Je partis d’Azof, dit ce savant méde-
« CIN, dans l'automne de 1736; me trou-
« vant malade, et de plus craignant d’être
« enlevé par les Tartares Cubans, je réso-
« lus demarcher en côtoyantle Don, pour
« concher chaque nuit dans les villages
« des Cosaques, sujets à la domination de
« Russie. Dès les premiers soirs, je remar-
« quai une grande quantité d’oiés'en l'air,
« lesquelles s’abattoïent et se répandoïent
«sur les habitations; le troisième jour
«sur-tout, J'en vis un si grand nombre

« au coucher du soleil, que je m'informai

&
«
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«
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«

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«

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«

DE L’'OIE. 183
des Cosaques où Je prenois ce soir-là
quartier, si les oies que je voyois étoient
domestiques , et si elles venoient de
loin, comme il me sembloit par leur.
vol élevé. Ils me répondirent, éton-
nés de mon ignorance, que ces oi-
seaux venoient des lacs qui étoient
fort éloignés du côté du nord, et que
chaque année au dégel, pendant les
mois de mars et avril, il sortoit de
chaque maison des villages six ou sept
paires d’oies, qui toutes ensemble pre-
noient leur vol et disparoissoient pour
ne revenir qu'au commencement de
l'hiver, comme on le compte en Russie,
c’est-à-dire, à la première neige ; que
ces troupes arrivoient alors augmentées
quelquefois au centuple , et que se di-
visant, chaque petite bande cherchoit,
avec sa nouvelle progéniture, la mair-
son où elles avoient vécu pendant lhi-
ver précédent. J'eus constamment ce
spectacle chaque soir, durant trois se-
maines; l'air étoit rempli d’une infi-
unité d’oies qu’on voyoit se partager en
bandes: les filles et les femmes, chacune

\

LRO |
184 HISTOIRE NATURELLE
« à la porte de leurs maisons, les regardant,
«se disoient, voilà mes oies, voila les oies
« d’un tel; et chacune de ces bandes met-
« toit en effet pied à terre dans la cour où
« elle avoit passé l'hiver précédent. Je ne
« cessai de voir ces oiseaux que lorsque
«jJ'arrivai à Nova-Poluska,où l'hiver étoit
« déja assez fort. »
C’est apparemment d’après quelques
relations semblables qu'on a imaginé,
comme le dit Belon , que les oies sau-

vages qui nous arrivent en hiver, étoient |

‘domestiques dans d’autres contrées : mais
cette idée n’est pas fondée; car les oies
sauvages sont peut-être de tous les oi-
seaux les plus sauvages et les plus fa-

rouches; ct d’ailleurs la saison d'hiver

où nous les voyons, est le temps même

où il faudroit supposer qu'elles fussent

domestiques ailleurs.

. On voit passer en France die oies sau-

vages dès la fin d'octobre ou les premiers
jours de novembre *. L'hiver, qui com-

* C’est au mois de novembre , m’écrit M. Hé-
bért, qu’on voit en Brie les premières oïes sau-
vages, et il en passe dans cette province jasqu'aux

| 185.
mence alors à s'établir sur les terres du
Nord, détermine leur migration; et 6
qui est assez remarquable, c’est que l’on
voit dans le même temps des oies domes-
tiques manifester par leur inquiétude et
par des vols fréquens et soutenus, ce desir
de voyager *; reste évident de l'instinct

fortes gelées, en sorte que le passage dure à peu
près deux mois. Les bandes de ces oïes sont de dix
ou douze, jusqu’à vingt ou trente, el jamais plus
de cinquante; elles s’abatient dans les plaines en-
semencées de blé, et y causent assez de dommages,
pour déterminer les cultüivateurs à faire garder leurs
champs par des enfans qui, par leurs cris, en font
fuir les oies : C’est dans les temps humides qu’elles
font plus de dépêts, parce qu’elles arrachent le blé
en le pâturant; au lieu que pendant la gelée elles
ne font qu’en couper la poinie, et laissent le reste
de la plante attachée à la terre.

* « Mon voisin, à Mirande, nourrit un troupeau
« d’oies, qu'il réduit chaque année à une quinzaine »
«en se défaisant d'une partie des vicilles et con+
« servant une partie des jeunes. Voici la troisième
« année que je remarque que, pendant Je mois
« d’octobre, ces oiseaux prennent une sorte d’in-
« quiétude, que je regarde comme un resie du

16

44
186 HISTOIRE N
subsistant, et par. LedW ot dc ces oiseaux ;
quoique depuis long-temps privés , tie

« desir de voyager. Tous les jours, vers les quatre
« beures du soir, ces oïes prennent leur volée,
« passent par-dessus mes jardins , font le tour de
«la plaine au vol, et ne reviennent à leur gite
« qu’à Ja nuit; elles se rappellent par un cri, que
« j'ai très-bien reconnu pour être le même que
« celui que les oies sauvages répètent dans leur
« passage, pour se rassembler et se tenir en com-
« pagnie. Le mois d'octobre a été cette année celui
« où l’herbe des pâturages a repoussé; indépen-
« damment de cette abondante nourriture, le pro-
« priétaire de ce troupeau leur donne du grain tous

« les soirs dans cette saison, par la crainte qu'il a

«d'en perdre quelques unes. L'an passé 1l s’en
«égara une qui fut retrouvée deux mois après à
« plus de trois lieues. Passé la fin d’octobre , ou
«les prenners jours de novembre , ces oies re=
“« prennent leur tranquillité, Je conclus de cette
« observation, que la dormesticité la plus ancienne
« {puisque celle des oïes dans ce pays, où il n’en

« naît point de sauvages, doit être de la plus hante

« antiquité ), w’efface point entièrement ce carac-
«tère impriué par la Nature, ce desir inné de
« voyager. L’oie ie de abâtardie appesantie,
« Lente un voyage , S CXErce tous les jours; et quois

à

| 167
_nent encore à leur état sauvage par les
premières habitudes de nature.

Le vol des oies sauvages est toujours
très-élevé *; le mouvement en est doux

« qu'abondamment nourrie, et ne manquant de
« rien, je répondrois que s’il en passoit de sau-
« vages dans cette saison , 1l s’en débaucheroït tou-
« jours quelques unes, et qu’il ne leur manque que
« l'exemple et un peu de courage pour déserter ;
« je répondrois encore que, si on faisoil ces mêmes
« informations dans les provinces où on nourrit
« beaucoup d’oies, on verroil qu'il s’en perd chaque
« année, et que c’est dans le mois d'octobre. Je ne
-« sache pourtant pas que toutes les oïes que l’on
« nourrit dans les basses-cours , donnent ces mar-
« ques d'inquiétude ; mais il faut considérer que
« ces oies sont presque , dans la captivité, encloses
« de murs, ne connoïssant point les pâturages, nè
‘« la vue de l'horizon; ce sont des esclaves en qui
« s’est perdue toute idée de: leur ancienne liberté. »
(Observation communiquée par M. Hébert.)

* «Tln’y a que dansles jours de brouillards, que
« les oïes sauvages volent assez près de terre pour
« pouvoir les tirer, » (Observation communiquée

par 1. Hébert.)

# dE dau di QUE
188 HISTOIRE NATURELLE

et ne s'annonce par aucun bruit ni siffle-
ment ; l'aile, en frappant l'air, ne paroît
pas se déplacer de plus d’un pouce où
deux de la ligne horizontale. Ce vol se
fait dans un ordre qui suppose des com-
binaisons, et une espèce d'intelligence
supérieure à celle des autres oiseaux ,
dont les troupes partent et voyagent
confusément et sans ordre. Celui qu’ob-
servent les oies, semble leur avoir été
tracé par un instinct géométrique; C est
à la fois l’arrangernent le plus commode
pour que chacun suive et garde son rang,
en jouissant en méme temps d’un vol
‘ libre et ouvert devant soi, et la disposi-
tion la plus favorable pour fendre l'air
avec plus d'avantage et moins de fatigue
pour la troupe entière ; car elles se rau-
gent sur deux lignes obliques formant un
angle à peu près comme un V; ou si la
bande est petite, elle ne forme qu’une
seule ligue : mais ordinairement chaque
troupe est de quarante ou cinquante ;
chacun y gardesa place avec une justesse
admirable. Le chef, qui est à la pointe de
l'angle, et fend l'air le premier, va se.

|

D E de © C I F ui, 189
reposer au dernier rang lorsqu'il est fati-
gué; et tour-à-tour Îles autres prennent
la première place. Pline s’est plu à décrire
ce vol ordonné et presque raisonné : « Il
« n’est personne, dit-il, qui ne soit à por-
« tée de le considérer; car le passage des
« oies ne se fait pas de nuit, mais en
« plein Jour. »

On a même Sa quelques Noa
de partage où les grandes troupes des o1-
seaux se divisent, pour de là se répandre
en diverses contrées : les anciens ont indi-
qué le mont Taurus, pour la division des
troupes d’otes dans toute l'Asie mineure*;
le mont Sfe/la, maintenant Cossonossi
(en langue turque, champ des oies), où se
rendent à l’arrière-saison de prodigicuses
troupes de ces oiseaux, qui de là semblent
partir pour se disperser dans toutes les
parties de notre Europe.

Plusieurs de ces petites troupes ou
bandes secondaires se réunissant de nou-

* Oppien dit qu’au passage du mont Taurus, les
oles se précautionnent contre leur naturel jaseur qui
Jes décéleroit aux aigles, en s’obstrnant le kec avce
un caliou ; et le bou Plutarque répète ce conte.

nd LS vai. INA: SL MNT FUTUR ; PDP: GOT’ PE A0 4.009
(y LL LU 2 :

199 HISTOIRE NATURELLE
veau, en forment de plus grandes et
jusqu’au nombre de quatre ou cinq cents
que nous voyons quelquefois en hiver
s’abattre dans nos champs, où ces oiseaux
causent de grands dommages , en pâtu-
rant les blés qu’ils cherchent en grattant
jusque dessous la neige:heureusement les
oies sont très-vagabondes, restent peu en
un endroit, et ne reviennent guère dans:
le même canton ; elles passent tout le
jour sur la terre dans les champs ou les
prés, mais elles vont régulièrement tous
les soirs se rendre sur les eaux des rivières
ou des plus grands étangs ; elles y passent
la nuit entière, et n’y arrivent qu'après
le coucher du soleil ; il en survient même
après la nuit fermée , et l’arrivée de cha-
que nouvelle bande est célébrée par de
grandes acelamations, auxquelles les ar-
rivantes répondent de facon que sur les
huit ou neuf heures, et dans la nuit la
plus profonde, elles font un si grand bruit
et poussent des clameurs si multipliées ,
qu’on les croiroit assemblées par milliers.
On pourroit dire que, dans cette saison,
les oies sauvages sont plutôt oiseaux de

. Sep # 7 É dé x | m4

DE L'OIE. | 197
plaine qu’oiseaux d’eau, puisqu'elles ne
se rendent à l’eau que la nuit, pour y
chercher leur sûreté ; leurs habitudes sont
bien différentes et même opposées à celles
“des canards, qui quittent les eaux à l'heure
où s’y rendent les oies, et qui ne vont
pâturer dans les champs que la nuit, et
ne reviennent à l’eau quequandles oies la
quittent. Au reste, les oies sauvages, dans
leur retour au printemps , ne s’arrêtent
guère sur nos terres; onn’en voit même
qu'un très-petit nombre dans les airs , et
1l y a apparence que ces oiseaux voya-
geurs ont pour le départ et le retour deux
routes différentes. |

Cette inconstance dans leur séjour,
jointe à la finesse de l’ouïe de ces oiseaux
et à leur défiante cireonspection, font
que leur chasse est difficile *, et rendent

# Il est presque impossible, dit M. Hébert, de
les tirer à l’arrivée, parce qu'elles volent trop haut,
et qu'elles ne commencent à s’abaisser que quand
elles sont au-dessus des eaux. J’ai tenté, ajoute-t-1l,
avec aussi peu de succès, de les surprendre le ma-
tin à Vanbe du jour; je passois la nuit entière davs
les champs; le bateau étoit préparé dès la veille ;

£ 4 Re d'a EX :
"na
n. mé. %
" L

192 HISTOIRE NATURELLE

anéme inutiles la plupart des piéges qu’on
leur tend ; celui qu'on trouve décrit daus
Aldrovaude , est peut-être le plus sûr de
tous , et le mieux imaginé. « Quand la
« gelée , dit-il, tient les champs secs, on
« choisit un lieu propre à coucher uu long
« filet assujetti et tendu par des cordes,
» de manière qu'il soit prompt et preste à
« s’abattre , à peu près comme les nappes
« du filet d’alouette , mais sur un espace
plus long, qu’ou recouvre de poussière ;
« on y place quelques oies privées pour
« servir d’'appelaus. Ilest essentiel de faire

À

nous nous y embarquâmes long-temps avant le jour,

ct nous nous avancions à la faveur des ténèbres bien

avant sur l’eau , et jusqu'aux derniers roseaux ;
uéanmoins nous nous trouvions toujours trop loin
de la bande pour tirer, et ces oiseaux trop défians
s’élevoient tout en partant assez baut pour ne
passer sur mos têtes que hors de la portée. de nos
ärmes : toutes ces oles ainsi rassemblées parloient
ensemble, et attendoient le grand jour, à moius
qu'on ne les eût inquiétées; ensuite elles se sépa-
roient et s'éloignoient par bandes , et peut-être dans
le même ordre qu’elles s'étoieut réunies le soir pré-
eccen’.

—

;

DE L’OITE. | 193
« tous ces préparatifs le soir , et de ne pas
« s'approcher ensuite du filet; car,si le
« matin les oies voyoient la rosée ou le
« givre abattus , elles en prendroient dé-
« fiance. Elles viennent donc à la voix de
« ces appelans, et, après de longs circuits
« et plusieurs tours en Pair, elles s’abat-
« tent : l’oiseleur caché à cinquante pas
« dans une fosse, tire à temps la corde du
« filet, et prend la troupe entière ou
« partie sous sa nappe. »

Nos chasseurs emploient toutes leurs
ruses pour surprendre les oies sauvages :
si la terre est couverte de neige, ils se
revétent de chemises blanches par-dessus
leurs habits ; en d’autres temps, ils s’en-
veloppent de branches et de feuilles , de
manière à paroître un buisson ambulant ;
ils vont jusqu’à s’affubler d’une peau de
vache , marchant en quadrupèdes, cour-
bés sur leur fusil ; et souvent ces strata-
gèmes ne suffisent pas pour approcher
les oies, même pendant la nuit. Ils pré-
tendent qu’il y en \a toujours une qui
fait sentinelle le cou tendu ct la tête
élevée, ct qui, au moindre danger, donue

17

194. HISTOIRE NATURELLE
à la troupe le ‘signal d'alarme. Mais,
comme elles ne peuvent prendre subi-
tement l'essor , et qu’elles courent trois
ou quatre pas sur la terre, et battent
des ailes pendant quelques momens
avant que de pouvoir s'élever dans l’air,
le chasseur a le temps de les tirer.

Les oies sauvages ne restent dans ce
pays-ci tout l'hiver , que quand la saison
est douce; car dans les hivers rudes,
lorsque nos rivières et nos étangs se gla:
cent, elles s’'avancent plus au midi , d'où

>

l'on en voit revenir quelques unes qui :

repassent vers la fin de mars pour retour-
ner au nord. Elles ne fréquentent donc
les climats chauds, et même la plupart
des régions tempérées , que dans le temps
de leurs passages ; car nous ne sommes
pas informés qu'elles nichent en France :
quelques unes seulement nichent en
Angleterre , ainsi qu'en Silésie et en
Bothnie ; d’autres, en plus grand nom-
bre, vont nicher dans quelques cantons
de la grande Pologne et de la Lithuanie;
néanmoins le gros de l'espèce ne s'établit
que plus loin Mate le Nord , et sans s’ar-

DE L’OTITE. 195
rèter ni sur les côtes de l'Irlande et de
l'Écosse, ni même en tous les points de
la longue côte de Norvége; on voit ces
oiseaux se porter en troupes immenses
jusque vers le Spitzberg ,le Groenland et
les terres de la baie d'Hudson , où leur
graisse et leur fiente sont une ressource
pour les malheureux habitans de ces
contrées glacées. Il y en a de même des
troupes innombrables sur les lacs et les
rivières de la Lappouie , ainsi que dans
les plaines de Mangasea , le long du
Jénisca , dans plusieurs autres parties de
la Sibérie , jusqu’au Kamtschatka , où
elles arrivent au mois de mai, et d’où
elles ne partent qu’en novembre, après
avoir fait leur ponte. M. Steller les ayant
vues passer devant l’île de Behring, volant
en automne vers l’est, et au printemps
vers l’ouest, présume qu'elles viennent
d'Amérique au Kamtschatka. Ce qu'il y
a de plus certain, c’est que la plus grande
._ partie de ces oies du nord-est de l’Asie

gagne les contrées du midi vers la Perse,
les Indes et le Japon , où l’on observe
_leur passage de même qu’en Europe; om

396. HISTOIRE NATURELLE
assure même qu'au Japon la sécurité
dont on Îles fait jouir, leur fait oublier”
leur défiance naturelle. |
Un fait qui semble venir à l'appui du
passage des oies de l'Amérique en Asie,
c'est que la méme espèce d’oie sauvage
qui se voit en Europe et en Asie, se
trouve aussi à la Louisiane , au Canada,
à la nouveile Espagne et sur les côtes
occidentales de l’Amérique septentrio-
nale: nous ignorons si cette même espèce
se trouve également dans toute l'étendue
de Amérique méridionale ; nous savons
seulement que la race de l’oie privée,
transportée d'Europe auiBresil , passe pour
y ayoir acquis une chair plus délicate et
de meilleur goût , et qu’au contraire elle
a dégénéré à Saint-Domingue , où M. le
chevalier Lefebvre Deshayes a fait plu-
sicurs observations sur le naturel de ces
oiséaux en domesticité, et particulière-
nent sur les signes de joie que donue
l'oie mâle à la-naissance des’ petits *.
* Quoique Voie souffre ici d’être plumée de son.
duvet trois fois l’année, son espèce néanmoins est
moins précieuse dans un climat où la santé défend,

AIDE LOUE 197.
M. Deshayes nous apprend de plus qu’on
voit à Saint-Domingue une oie de pas-

en dépit de la mollesse, de dormir sur le duvet, et
où la paille fraîche est le seul lit où le sommeil
puisse s’abattre. La chair de l’oie n’est pas non plus
aussi bonne à Saint-Domingue qu’en France ; ja-
mais elle n’est bien grasse; elle est filandreuse, et
celle du canard d'Inde mérite à tous égards la pré-
férence, (Observation communiquée par M. le
chevalier Lefebvre Deshayes.) |

Les naturalistes n’ont pas parlé , ce me semble,

+

des témoignages singuliers de joie que le jars ou le
uäle donne à ses petits les premières fois qu’il les
voit manger; cet animal démontre sa satisfaction
en levant Ja tête avec dignité , et en trépiguant des
pieds, dé façon à faire croire qu’il danse. Ces signes
de contentement ne sont pas équivoques , puisqu'ils
n’ont lieu que dans cette circonstance, et qu'ils
sont répétés presque à chaque fois qu’on donne à
manger aux oisons dans leur premier âge. Le père
néalige sa propre subsistance pour se livrer à la
joie de son cœur : cette danse dure quelquefois
long-temps; et quand quelque distraction , comme
celle de volailles qu’il chasse loin de ses petits,
Ja lui fait interrompre, il la reprend avec une nuou=
velle ardeur. (Tdem.)
17

LA 1 e UE UN RTE UV PAR ETS E

198 HISTOIRE NATURELLE (
sage qui , comme en Europe , est un peu
moins grande que l'espèce privée; ce qui
semble prouver que ces oies voyageuses
se portent fort avant dans les terres imé-
ridionales du nouveau monde , comme
dans celles de l’ancien continent, où
eiles ont pénétré Jusque sous: la: zoue
torride * , et paroissent même l'avoir tra-
versée toute entière : car on les trouve au
Sénégal , au Cougo, jusque dans les
terres du cap de Bonne-Espérance , et
peut-être Jusque dans celles du continent
austral. En effet, nous regardons ces oies
que les navigateurs ont rencontrées le
long des terres Magellaniques , à la terre
de Feu , à la nouvelle Hoïllande, etc.,
comme tenant de très-près à l'espèce de

* Tous les climats, m'’écrit M. Baiïllon, con-
viennent à Joie comme au canard, voyageant de
même et passant des régions les plus froides dans
les pays situés entre les tropiques. J’en ai vu arri-
_ ver beaucoup à l’île de Saint-Domingue aux ap-
proches de Ja saison des pluies, et elles ne pa-
roissent pas souffrir d’altération sensible daus des
températures aussi opposées.

;

‘

DE L’OIE. 199
nos oies , puisqu'ils ne leur ont pas donné
d'autre nom. Néanmoins il paroît qu’outre
l'espèce commune , il existe, dans ces
contrées , d’autres espèces dont nous al-
lons donner la description.

200 HISTOIRE NATURELLE L

L’OIE
DES TERRES MAGELLANIQUES*.

Seconde espèce.

——s

V4

Crrrr grande et belle oïie, qui paroît
être propre et particulière à cettecontrée,
a la moitié inférieure du cou, la poitrine
et le haut du des richement émaillés de
festons noirs sur un fond roux; le plu-
nage du ventre est ouvragé de mémes
festons sur un fond blanchâtre ; la tête
et le haut du cou sont d’un rouge pour-
pré ; l’aile porte une grande tache blan-
che; et la couleur noirètre du manteau
est relevée par un reflet de pourpre. |
_ Il paroît que ce sont ces belles oies que
le commodorc Byron désigne sous le nom
d'aies peintes, et qu'il trouva sur la pointe

* Voyez les planches enluminées, n° 1006.

DE L’OIE. 207
Sandy, au détroit de Magellau. Peut-être
aussi cette espèce est-elle la même que
celle qu’indique le capitaine Cook sous
la simple dénomination de rouvelle espèce
d’oie, et qu’il a rencontrée sur ces côtes
orientales du détroit de Magellan et de la
terre de Feu, qui sont entourés par d’im-
menses lits Hottans de passe-pierre.

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7 v4
u.

202 HISTOIRE NATURELLE

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L’OIE =
DES ILES MALOUINES
+ id FALKLAND.

Troisième espèce.

D: plusieurs espèces d’oies dont la
chasse , dit M. de Bougainville , for-
moit une partie de nos ressources aux
îles Malouines | la première ne fait que
pâturer. Ou lui donne improprement le
nom d’oufarde. Ses jambes élevées lui
sont nécessaires pour sc tirer des grandes
herbes , et son long cou la sert bien
pour observer le danger. Sa démarche
est légère, ainsi que son vol, et elle
n’a point le cri désagréable de son es-
pèce. Le plumage du mâle est blanc,
avec des mélanges de noir et de cendré

sur le dos et les ailes; la femelle est

fauve, et ses ailes sont parées de cou-

\

\ DE L'OLE: 203

« leurs changeantes. Elle pond ordinaire-
« ment six œufs. Leur chair saine, nour-
& rissante et de bon goût, devint notre
« principale nourriture. Il étoit rare qu’on
en manquât : indépendamment de celles
qui naissent sur l’île, les vents d’est en
« automne en amènent des volées , sans
« doute de quelque terre inhabitée; car
« les chasseurs reconnoissoient aisément
« ces nouvelles venues au peu de crainte
«que leur inspiroit la vue des hommes.
« Deux ou trois autres sortes d’oies que
« nous trouvions dans ces mêmes îles,
« m’étoient pas si recherchées , parce que,
« se nourrissant de poisson, elles en con-
« tractent un goût huileux. »

Nous n’indiquons cette espèce sous la
dénomination d’oie des îles Malouines, que
parce que c’est dans ces îles qu’elle a été
vue et trouvée pour la première fois par
nos navigateurs francois ; car il paroît que
les mêmes oies se rencontrent au canal de
Noël, le long de la terre de Feu , de l'île
Schagg dans cemême canal, etsur d’autres
îles près de la terre des États : du moins
M. Cook semble renvoyer, à leur sujet, à,

À

À

204 HISTOIRE NATURELLE
la description de M. de Bougainville , lors=
qu'il dit : « Ces oies paroissent très-bren

« décrites sous le nom d'’ovfardes. Elles

« sont plus petites que les oies privées

_ « d'Angleterre, mais aussi bonnes ; elles

« ont le bec noir et court, et les pieds

« Jaunes. Le mâle est tout blanc ; la fe-

« melle est mouchetée de noir et de blane :
« ou de gris, et,elle a une grande tache …
« blanche sur chaque aile ». Et quelques -

pages auparavant, il en fait une descrip-
tion plus détaillée en ces termes : « Ces
« oies nous parurent remarquables par
« la différence de couleur entre le mâle
«et la femelle. Le mâle étoit un peu
« moindre qu’une oie privée ordinaire,
« et parfaitement blanc, exceptélespieds,
« qui étoient Jaunes , et le bec, qui étoit
« noir ; la femelle , au contraire, étoit
« noire, avec des barres blanches en tra-
« vers, une tête grise, quelques plumes
« vertes, et d’autres blanches. Il paroît
« que cette différence est heureuse; car
« la femelle étant obligée de conduire
«ses petits, sa couleur brune la cache
« inicux aux faucons etaux autres ciseaux,

Dé 17 O E À. 205
«de proie ». Or ces trois descriptions
paroissent appartenir à la méme espèce,
et ne diffèrent entre elles que par le plus
ou le moins de détails. Ces oies fournirent
aux équipages du capitaine Cook un ra-
fraichissement aussi agréable qu'il le fut,
aux îles Malouines, à nos François.

\ / ME La |
206 HISTOIRE NATURELLE "4 |

|

L’OIE DE GUINÉEKx.

Quatrième espèce.

L>r nom d'oie-cygne (swan-goose) que -
Willughby donne à cette grande et belle
vie, est assez bien appliqué , si l’oie du
Canada, tout aussi belle au moins, n’a-
voit pas le même droit à ce nom, et si
d’ailleurs les dénominations composées
ne devoient pas être bannies de lhis-
toire naturelle. La taille de cette belle oie
de Guinée surpasse celle des autres oies. :
Son plumage est gris brun sur le dos,
gris blanc au-devant du corps , le tout
également nué de gris roussâtre , avec
une teinte brune sur la tête et au-dessus
du cou. Elle ressemble donc à l’oie sau-”
vage par les couleurs du plumage : mais
la grandeur de son corps et le tubercule
élevé qu’elle porte sur la base du bec,
l'approchent un peu du cygne, et cepeu-

* Voyez les planches enfuminées, n° 374,

DEL Ô VE. 207
dant elle diffère de l’un et de l’autre par
sa gorge enflée et pendante en manière
de poche ou de petit fanon ; caractère très-
apparent , et qui a fait donner à ces oies
le nom de abotières. L'Afrique et peut-
être les autres terres méridionales de l’an-
cien continent paroissent être leur pays
natal ; et quoique Linnæus les ait appe-
lées oies de Sibérie, elles n’en sont point
originaires, et ne s’y trouvent pas dans
leur état de liberté : elles y ont été appor-
tées des climats chauds ; et on les y a
multipliées en domesticité, ainsi qu’en
Suède et en Allemagne, Frisch raconte
qu'ayant plusieurs fois montré à des
Russes de ces oies qu’il nourrissoit dans
sa basse - cour, tous , sans hésiter, les
avoient nommées oces de Guinée, et non
pas oces de Russie ni de Sibérie. C’est pour-
tant sur la foi de cette fausse dénomina-
tion donnée par Linnæus , que M. Brisson,
après avoir décrit cette oie sous son vrai
nom d’oie de Guinée, la donne une seconde
fois sous celui d’oie de Moscovie, sans s'être
appercu que ses deux descriptions sont
exactement celles du méme oiseau,

208 HISTOIRE NATURELLE

Non sculem ent cette oie des pays chauds

produit en domesticité dans des climats
plus froids, mais elle s'allie avec l'espèce
commune dans nos contrées ; et decemé-
‘lange il résulte des métis qui prennent
de notre oic le bec et les pieds rouges,

mais qui ressemblent à leur père étranger

par la tête , le cou et la voix forte, grave,
ct néanmoins éclatante; car le clairon de
ces grandes oies est encore plus retentis-
sant que celui des nôtres , avec lesquelles
elles ont bien des caractères communs.
La même vigilance paroît leur être natu-
relle. « Rien, dit M. Frisch, ne pouvoit
« bouger dans la maison Mara Ja nuit,
« que ces oies de Guinée n’en avertissent
« par un grand cri : le jour, elles annon-
« coient de même les hommes et les ani-
« maux qui entroient dans la basse-cour,

« et souvent, elles les poursuivoient pour
« les becqueter aux Jambes ». Le bec, sui-

vant la remarque de ce naturaliste, est

armé sur ses bords de petites dentelures,,

et la langue est garnie de papilles aiguës ;
le bec est noir , et le tubercule qui le sur-
monte est d’un rouge vermeil. Cet oiseau

nl: ind
ils “er

#

BR" DOTE 209
‘porte la tête haute en marchant ; son
beau port et sa grande taille lui donnent
uu air assez noble. Suivant M. Frisch , la
peau du petit fanon ou la poche de la
gorge n'est . mi molle ni flexible, mais
ferme et résistante ; cequi pourtantsemble
peu s’accorder avec l’usage que Kolbe
vous dit qu’en font au Cap les matelots
et les soldats. On m'’a envoyé la tête et le
cou d’une de ces oies, et l’on y voyoit, à
la racine de la mandibule inférieure du
bec, cette poche ou fanon : mais, comme
ces parties étoient à demi brülées, nous
n'avons pu les décrire exactement ; nous
avons seulement reconnu par cet envoi
qui nous a été adressé de Dijon, que cette
oie de Guinée se trouve en France comme
en Allemagne , en Suède et en Sibérie.

ié

LE 4
“ La

210 HISTOIRE NATURELLE

: ”

L’OIE ARMÉE*X

à Cinquième espèce.

Csrrse espèce est la seule nou seule-
ment de la famille des oies, mais de toute
la tribu des oiseaux palmipèdes, qui ait
aux ailes des ergots ou éperons , tels que
ceux dont le kamichi, les jacanas, quel-
ques pluviers et quelques vanneaux sont
armés ; caractère singulier, que la Nature
a peu répété , et qui, dans les oies, dis-
tingue celle-ci de toutes les autres. On
peut la comparer , pour la taille , au ca-
nard musqué ; elle a les jambes hautes et
rouges, le bec de la même couleur , et
surmonté au front d’une petite caroncule;
la queue et les grandes pennes des ailes
sont noires ; leurs grandes couvertures

* Voyez les planches enluminées, n° 982, sous
la dénomination d’oie d'Égypte; n° 983, la fe-
melle.

BE L’O1IE: 211

sont vertes ; les petites sont blanches et
traversées d'un ruban noir étroit ; le man-
teau est roux, avec des reflets d’un pourpre
obscur ; le tour des yeux est de cette
même couleur, qui teint aussi, mais
foiblement , la tête et le cou ; le devant

du corps est finenient liséré de petits zig-

zags gris sur un fond blanc jaunâtre.
Cette oie est indiquée dans nos planches
enluminées comme venant d'Égypte. M.
Brisson l’a donnée sous le nom d’ore de
Gambie ; et en effet il est certain qu’elle
est naturelle en Afrique, et qu'elle se
trouve particulièrement au Sénégal.

ul "

-

212 HISTOIRE NATURELLE
NW |

L’OIE BRONZÉEr*.

Sixième espèce.

C'esr encore ici une grande et belle
espèce d’oie, qui de plus est remarquable
par une large excroissance charnue, en
forme de crête au-dessus du bec , et aussi
par les reflets dorés , bronzés et luisans
d'acier bruni, dont brille son manteau
sur un fond noir ; la tête et la moitié su-
périeure du cou sont mouchetées de noir
dans du blanc par petites plumes re-
broussées , et comme bouclées sur le
derrière du cou ; tout le devant du corps
est d’un blanc teint de gris sur les flancs.
Cette oie paroît moins épaisse de corps,
et a le cou plus gréle que l’oie sauvage
commune ,quoique sa taille soitau moins
aussi grande, Elle nous aétéenvoyéede la

* Voyezles planches enluminées, n° 937, sous
le nom d’ore de la côte de Coromandel.

DE L’OIE. 213
côte de Coromandel ; et peut-être l'oie à
crête de Madagascar , dont parlent les
voyageurs Rennefort et Flaccourt , sous
le nom de rassangue , n'est-elle que le
même oiseau , que nous croyons aussi
reconnoître à tous ses caractères dans
l’ipecatiapoa des Bresiliens |, dont Marc-
grave nous a donné la description et la
figure : ainsi cette espèce aquatique se-
roit une de celles que la Nature a rendues
communes aux deux contincns.

214 HISTOIRE dnbiduni |

”

L’OIE D'ÉGYPTE*

2

Septième espèce.

Csvre oie est vraisemblablement celle
que Granger, dans son Voyage d'Égypte,
appelle loie du Nil. Elle est moins grande
que notre oie sauvage ; son plumage est
richement émaillé et agréablement varié;
une large tache d’un roux vif se remarque
sur la poitrine ; et tout le devant du corps
est orné, sur un fond gris blanc , d’une
hachure très-fine de petits zigzags d’un
ceudré teint de roussâtre ; le dessus du
dos est ouvragé de même , mais par
zigzags plus serrés, d’où résulte une
teinte de gris roussâtre plus foncé; la
gorge, les joues et Le dessus de la tête sont
blancs ; le reste du cou et le tour des
yeux sont d’un beau roux ou rouge
bai, couleur qui teint aussi les pennes

* Voyez les planches enluminées, n° 37q :

L'OIE D'EGYPTE .

# Parque : À

AUNDIES L'O TE 219
dé l'aile voisines du corps ; les autres
pennes sont noires ; les grandes couver-
tures sont chargées d’un reflet verd bronzé
sur un fond noir ; et les petites, ainsi
que les moyennes, sont blanches ; un
petit ruban noir coupe l'extrémité de ces
dernières.

Cette oie d'Égypte se porte ou s’égare
dans ses excursions, quelquefois très-loin
de sa terre natale; car celle que repré-
sentent nos planches enluminées , a été
tuée sur un étang près de Senlis; et,
par la RE insten que Ray donne à

cette oie , elle doit aussi quelquefois se
rencontrer en Espagne *

, - # |
* Anser hispanicus pareus. Ray, Synopsis
apium , page 130, na, I.

de US
\ \

}

“216 HISTOIRE NATURELLE

L'OIE DES ESQUIMAUX.
Huitième espèce. |

Ovrne espèce de nos oies sauvages,
qui vont en si grand nombre peupler
notre nord en été, il paroît qu’il y a aussi
dans les contrées septentrionales du nou-
veau continent , quelques espèces d’oies
qui leur sont propres et particulières.
Celle dont il est ici question fréquente la
baie d'Hudson etles pays des Esquimaux ;
elle est un peu moindre de taille que l'oie
sauvage commune ; elle a le bec et les
pieds rouges ; le croupion et le dessus
des aïles d’un bleu pâle; la queue de
cette même couleur, mais plus obscure ;
le ventre blanc nué de brun ; les grandes
pennes des ailes et les plus près du dos
sont noirâtres ; le dessus du dos est brun,
aiusi que le bas du cou, dont le dessous
est moucheté de brun sur un fond blanc ;
1c sommet de la tête est d’un roux brülé.

NS LASER

DE L'OIE. 217

L'OIE RIEUSE.

Neuvième espèce,

Éowarps a donné le nom d'oie rieuse
à cette espèce , qui se trouve, comme
la précédente , dans le nord de l’Amé-
rique , sans nous dire la raison de cette
dénomination , qui vient apparemment
de ce que le cri de cette oie aura paru
avoir du rapport avec un éclat de rire.
Elle est de la grosseur de notre oïe sau-
vage ; elle a le bec et les pieds rouges,
le front blanc ; tout le plumage au-dessus
du corps, d’un brun plus ou moins foncé,
et au-dessous, d’un blanc parsemé de
quelques taches noirâtres. L’individu dé-
crit par Edwards lui avoit été envoyé
de la baie d'Hudson; mais il dit en avoir
vu de semblables à Londres dans les
grands hivers. Linnæus décrit une oie qui
se trouveen /elsingie( Faun. Suec. n° 92),
Oissaux, XVI. 19

218 HISTOIRE NAT
et qui semble être la même; d'où il paroît
que, si cette espèce n'est pas précisément |
” commune aux deux continens , Ses voya-
ges , du moins dans certaines circons-
tances , la font passer de l’un à l’autre.

u : s À -
ME æ

2
JDE L'OIE. C s19

BOIS CRAVATE*

Dixième espèce.

Uxr cravate blanche passée sur une
gorge noire distingue assez cette oïe,.
qui est encore une de celles dont l'espèce
paroît propre aux terres du nord du nou-
veau monde , et qui en est du moins
originaire ; elle est un peu plus grande
que notre oie domestique , et a le cou et
le corps un peu plus déliés et plus longs ;
le bec et les pieds sont de couleur plom-
_bée et noirâtre; la tête et le cou sont de
même noirs ou noirâtres ; et c’est dans
ce fond noir que tranche la cravate
blanche qui lui couvre la gorge. Du reste,
la teinte dominante de son plumage est
un brun obscur et quelquefois gris. Nous

* Voyez les planches enluminées, n° 346, sous
le nom d’oie sauvage du Canada.

4 Le « RE,
20 HISTOIRE na LUS

connoissons cette oie en France sous le
nom d’oie du Canada ; elle s'est même
assez multipliée en domesticité', et on
la trouve dans plusieurs de nos pro-
vinces. Il y en avoit ces années der-
nières plusieurs centaines sur le grand
canal à Versailles , où elles vivoient fami-
lièrement avec les cygnes : elles se te-
uoient moins souvent sur l’eau que sur
les gazons au bord du canal, et il y ena
actuellement une grande quantité sur les
magnifiques pièces d’eau qui ornent les …
beaux jardins de Chantilly. On les a de
même multiphiées en Allemagne eten An-
gleterre ; c’est une belle espèce , qu'on
pourroit aussi regarder comme, faisant
une nuance entre ds aise du cygne et
celle de l’oie. À R
Ces oies à cravate voyagent vers le
sud en Amérique ; car elles paroissent en
hiver à la Caroline, et Edwards rapporte
qu'on les voit dans le printemps passer”
en troupes au Canada , pour retourner
à la baie d'Hudson , et dans les autres

parties les plus septentrionales de l'Amé-"
rique.

DE L'OIE. 29€

Outre ces dix espèces d’oies , nous
trouvons dans les voyageurs lindica-
tion de quelques autres qui se rappor-
teroient probablement à quelques unes
des précédentes , si elles étoient bien dé-
crites et mieux connues; telles sont :

1°. Les oies d'Islande, dont parle An-
derson sous le nom de zzargées, qui sont
un peu plus grosses qu’un canard; elles
sont en si grand nombre dans cette île ,
qu’on les voit attroupées par milliers.

2°. L’oie appelée elsinguer par le
même auteur , laquelle vient s'établir &
l’est de l’ile, ef qui, en arrivant, est si
fatiguée, qu'elle se laisse tuer à coups de
béton. |

3°. L’oie de Spitzberg , nommée, par les
Hollandois , oce rouge.

4°, La petite oie /ooke des Ostiaks,
dont M. de l'Isle décrit un individu tué
au bord de l’Oby. « Ces oies, dit-il,
« ont les ailes et le dos d’un bleu foncé
et lustré ; leur estomac est rougeâtre,
.« et elles ont au sommet de la tête une
«tache bleue de forme ovale, et une

« tache rouge de chaque côté du cou;
39

À

222 HISTOIRE NATURELLE

«il règne depuis la tête jusqu’à l’esto- -

“imac, une raie argentée de la largeur
L o .
«d'un tuyau de plume, ce qui fait un

«< très-bel effet. »
Q

9. Il se trouve à Kamtschatka , selon
Kracheninnikow , cinq ou six espèces

, 0 k, 3 .
d’oies, outre l’oie sauvage commune ; sa-
Voir : /a gumeniski, l’oie à cou court, l’oie
grise tachetée, l'oie & cou blanc , la petite
oie blanche, l’oie étrangère. Ce voyageur

n’a fait que les nommer, et M. Steller dit

seulement que toutes cès oies arrivent à

Kamtschatka dans le mois de mai, et s’en.

retournent dans celui d'octobre.

6°. L’oie de montagne, du cap de Bonne-
Espérance, dont Kolbe donne une courte
description, en la distinguant de l'oie
d’eau, qui est l’oie commune, et de la
jabotière, qui est l’oie de Guinée.

Nous ne parlerons point ici de ces pré-
tendues oies noires des Molugues, dont les
pieds sont, dit-on , conformés comme ceux
des perroquets ; car de semblables dispa-
rates ne peuvent être imaginées que par
des gens entièrement ignorans en histoire
naturelle. | |

ESPEQRT 3

ee L-

HR “à
Re +

WA LIN OUTRE. 223

Après ces notices, il ne nous reste, pour
compléter l'exposition de la nombreuse
famille des oies, qu’à y joindre les espèces
du cravant, de la bernache, et de leider,
qui leur appartiennent, et sont du même
genre.

i be:
LE ChREVANES

L5 nom de cravant, selon Gesner, n’est
pas autre que celui de grau-ent, en alle-
mand canard brun. La couleur du cravant:
est effectivement un gris brun ou noi-
râtre assez uniforme sur tout le plumage :
mais, par le port et par la figure, cet
oiseau approche plus de l’oie que du
canard ; il a la tête haute et toutes les
proportions de la taille de l’oie, sous un
moindre module , et avec moins d’épais-
seur de corps et plus de légéreté; le bec
est peu large et assez court; la tête est
petite, et le cou est long et grêle; ces
deux parties, ainsi que le haut de la poi-
trine, sont d’un brun noirâtre, à l’ex-
ception d’une bande blanche fort étroite,
qui forme un demi-collier sous la gorge;
caractère sur lequel Belon se fonde, pour
trouver dans Aristophane un nom relatif

* Voyez les planches enluminées, n° 342.
En italien, ceson ; en anglois, brent goose ; en
flamand, raigans.

HIS TOIRE NATURELLE. 223:

à cet oiseau. Toutes les pennes lès ailes
et de la queue, ainsi que les couvertures
supérieures de celles-ci, sont aussi d’un
brun noirâtre; mais les plumes latérales
et toutes celles du dessous de la queue
sont blanches. Le plumage du corps est
gris cendré sur le dos, sur les flancs et
au-dessus des ailes ; mais 1l est gris pom-
melé sous le ventre, où la plupart des
plumes sont bordées de blanchâtre. L'iris
de l’œil est d’un jaune brunâtre; les pieds
et les membranes qui en réunissent les
doigts, sont noirâtres , ainsi que le bee,
dans lequel sont ouvertes de grandes na-
rines , en sorte qu'il est percé à jour.

_ On a long-temps confondu le cravant
avec la bernache, en ne faisant qu’une
seule espèce de ces deux oiseaux. Wil-
lughby avoue qu'il étoit dans l’opinion
que là tag et le cravant n’étoient
que le mâle et la femelle *, mais qu’en-

* M. Frisch, en rendant raison du nem de
baumgans , oie d'arbre, qu’il applique au cravant,
dit que c'est parce qw'il fait son nid sur les arbres,
à quoi 1l »’y a nulle apparence; il y en a büen plus

\J 7
\

226 HISTOIRE NATURELLE

suite il reconnut distinctement et à plu-
sieurs caractères, que ces oiseaux for-
moient réellement deux espèces diffé+
rentes. Belon , qui indique le cravant par
le nom de cane de mer à collier, désigne
äilleurs la bernache sous le nom de cra-
vant*; et les habitans de nos côtes font
aussi cette méprise : la grande ressem-
blance dans le plumage et dans la forme
du corps, qui se trouve entre le cravant et
la bernache, y a donné lieu : néanmoins
la bernache a le plumage décidément
‘noir, au lieu que dans le cravant il est

à croire que ce nom est encore emprunté de la ber=
pache, à qui la fable de sa naissance dans les bois.
pourris l’a fait donner. Voyez ci-après l’article de
cet oiseau.

* Aldrovande se trompe beaucoup davantage en
prenant l'oiseau décrit par Gesner sous le nom de
pica marina, pour le cravant ou l’oie à collier de
Belon; celte pie de mer de Gesner est le guzlle-
mot, et cette méprise d’un naturaliste aussi savant
qu’Aldrovande, prouve combien les descriptions,
pour peu qu’elles soient fautives ou confuses, ser-
vent peu en histoire naturelle, pour donner une
idée nette de l’objet qu’on veut représenter.

DU CRAVANT. 227

plutôt brun noirâtre que noir; et indé-
pendamment de cette différence, le cra-.
vant fréquente les côtes des pays tempé-
rés ,.tandis que la bernache ne paroît que
. sur les terres les plus septentrionales; ce
qui suffit pour nous porter à croire que ce
sont en effet deux espèces distinctes et
séparées.

Le cri du cravant est un son sourd et
creux ; que nous avons souvent entendu ,
et qu’ #6 peut exprimer par oZan, ouan;
c'est une sorte d’aboiement rauque que
cet oiseau fait entendre fréquemment : il
a aussi, quand on le poursuit, ou seule-
ment lorsqu'on s’en approche, un siffle-
ment semblable à celui de l’oie.

Le cravant peut vivre en domesticité;
nous en avons gardé un pendant plu-
sieurs mois : sa nourriture étoit du grain,
du son ou du pain détrempé. Il s’est cons-
tamment montré d’un naturel timide et
sauvage, et s’est refusé à toute familia-
rité; renfermé dans un jardin avec des
canards-tadornes , il s’en tenoit toujours
éloigné : il est même si craintif, qu’une
sarcelle avee laquelle il avoit vécu aupa-

223 HISTOIRE NATURELLE

ravant , le mettoit en fuite. On a remar-
qué qu’il mangeoit pendant la nuit au-
tant et peut-être plus que pendant le
jour. Il aimoit à se baigner, et il secouoit
ses ailes en sortant de l’eau : cependant
l'eau douce n’est pas son élément natu-
rel; car tous ceux que l’on voit sur nos.
côtes, y abordent par la mer. Voici quel-
ques: observations sur cet oiseau, qui
nous ont été communiquées par M. “Bail.
lon.

« Les cravants n’étoient guère connus
« sur nos côtes de Picardie avant l'hiver
« de 1740; le vent de nord en amena alors
«une quantité prodigieuse ; la mer en
« étoit couverte. Tous les marais étant
« glacés, ils se répandirent danslesterres,
« et firent un très-grand dégât en pâtu-
« rant les blés qui n’étoient pas couverts
« de neige; ils en dévoroient jusqu'aux
«racines. Les habitans des campagnes,
« que ce fléau désoloit, leur déclarèrent
«une guerre générale ; ils approchoient
« de très-près pendant les premiers jours,
«et en tuoient beaucoup à coups de
« pierres et de bâtons : mais on les voyoit,

«

&«

«

«

&«

«

A.
Lai

À

À

À

«

«

DU CRAVANT. 229
pour ainsi dire, renaître; de nouvelles
troupes sortoient à chaque instant de la
mer et se Jetoient dans les champs; ils
détruisirent le reste des plantes que la
gelée avoit épargnées..….

« D’autres ont reparu en 1765, et les
bords de la mer en étoient couverts;
mais le vent de nord qui les avoit ame-
nés ayant cessé, ils ne se sont pas ré-
pandus dans les terres, et sont partis
peu de jours après. |

« Dépuis ce temps on en voit tous les
hivers, lorsque les vents de nord souf-
flent constamment pendant douze à
quinze Jours; il en a paru beaucoup au
commencement de 1776 : inais la terre
étant couverte de ncige, la plupart sont
restés à la mer; les autres qui étoient
entrés dans les rivières ou qui s’étoient
répandus sur leurs bords, à peu de dis-
tance des côtes, furent forcés de s’en
retourner par les glaces que ces rivières
charioient ou que la marée y refouloit.
Au reste, la chasse qu’on leur a donnée
les a rendus sauvages, et ils fuient ac-

« tuellement d'aussi loin que tout autre

« gibier .» 29

G

‘

LA BERNACHE*

Exrre les fausses merveilles que l’igno-
rance , toujours crédule , a si long-temps
mises à la place des faits simples et vrai-
ment admirables de la Nature , l’une des
plus absurdes peut-être , et cependant
des plus célébrées , est la prétendue pro-
duction des bernaches et des macreuses
dans certains coquillages appelés conques
anatifères, ou sur certains arbres des
côtes d'Écosse et des Orcades, ou même
dans les bois pourris des yieux navires.
Quelques auteurs ont écrit que des
fruits dont la conformation offre d'avance
des linéamens d’un volatile, tombés dans
la mer s'y convertissent en oiseaux,

Munster , Saxon le grammairien et

* Voyez les planches enluminées, n° 855.

Æn anglois, /ernacle, scotch-goose ; en alle
mand, éaum-ganss. Quelquefois on a désigné la
bernache sous le nom de cravant, el quelques

. { , 1 24 à
naturalistes n’ont pas bien distingué ces deux.
SISEAUX

\

LC 24 . Leg 230.

: Nas . £ D LS RUE,

r

HISTOIRE NATURELLE. 23r

Scaliger l’assurent ; Fulgose dit même
qué les arbres qui portent ces fruits,
ressemblent à des saules, et qu’au bout
de leurs branches se produisent de petites
boules gonflées, offrant l'embryon d’un
canard qui pend par le bec à la branche,
et quelorsqu'il est mûr et formé, il tombe
dans la mer et s'envole. Vincent de
Beauvais aime micux l’attacher au tronc
et à l'écorce, dont il suce le suc, jusqu'à
ce que , déja grand et tout couvert de
plumes , il s’en détache.

Leslæus , Majolus , Oderic |, Torque-
mada , Chavasseur , l'évêque Olaüs et un
savant cardinal , attestent tous cette
étrange génération ; et c’est pour la rap-
peler que l'oiseau porte le nom d’anser
arboreus, et l’une des îles Orcades où ce
prodige s'opère, celui de Pomonia.

Cette ridicule opinion n’est pas encore
assez merveilieusement imaginée pour
Cambden, Boëtius et Turnèbe ; car, selon
eux, c’est dans les vieux mâts et autres
débris des navires tombés et pourris dans
l'eau, que se forment d’abord comme
de petits champignons ou de gros vers,

CAR CRUE Tue He de 0,

232 HISTOIRE NATURELLE

qui peu à peu se couvrant de duvet et de
plumes , achèvent leur métamorphose em
se changeant en oiseaux !. Pierre Danisi,
Dentatus, Wormius, Duchesne , sont les
prôneurs de cette merveille absurde, de
laquelle Rondelet, malgré son savoir et
son bon sens , paroît être persuadé.
Enfin chez Cardan , Gyraldus, et Maier
qui a écrit un traité exprès sur cet oi-
seau sans père ni mère, ce ne sont ni
des fruits ni des vers , mais des co-
quilles qui l’enfantent ; et ce qui est en-
core plus étrange que la merveille , c’est
que Maier a ouvert cent de ces coquilles
prétendues anatifères, et n’a pas manqué
de trouver dans toutes l'embryon de
l'oiseau tout formé ?. Voilà sans doute

t Un grave docteur, dans Aldrovande . lui assure
avec serment avoir vu et tenu les petites bernaches
encore informes et comme elles tomboient du bois
pourri

2 Au reste, le comte Maier a rempli son traité
de tant d’absurdités et de puérilités, qu'il ne faut
pas, pour infirmer son témoignage, d'autres motifs
que ceux qu'il fournit lui-même; 11 prouve la pos-

PA

| |
DELLA BRERNACEE:.. 233
bien des erreurs , et même des chimères,
sur l’origine des bernaches : mais comme
ces fables ont eu beaucoup de célébrité,
et qu'elles ont même été accréditées par
un grand nombre d'auteurs , nous avons
cru devoir les rapporter , afin de montrer
à quel point une erreur scientifique peut
être contagieuse , et combien le charme
du merveilleux peut fasciner les esprits.
Ce n’est pas que parmi nos anciens
naturalistes , il ne s’en trouve plusieurs
qui aient rejeté ces contes : Belon , tou-
jours judicieux et sensé, s’en moque ;
Clusius , Deusingius , Albert-le-Grand ,
n’y avoient pas cru davantage ; Bar-
tholin reconnoît que les prétendues

sibilité de la génération prodigieuse des bernaches
par l'existence des loups - garoux et par celle des
sorciers : 1l la fait dériver d’une influence immédiate
des astres ; et si la simplicité n'étoit pas si grande,
on pourroit l’accuser d’irrévérence dans le chapitre
qu’il intitule cap. FI. Quod finis proprius hu-
jus volucris generationis sit, ut referat duplici
suâ naturâ, vegetabili et animali, Christum ,
Deum et hominem , qui quoque sine patre et ma-
tre , ut 1lla, existit,
20

1 à y, à ' MT. VOTE PP AL Lin a: à

234 HISTOIRE NATURELLE

coques anatifères ne contiennent qu’ut
animal à coquille d’une espèce particu-
lière ; et par la description que Wor-
mius , Lobel et d’autres font des corchæ
anatiferæ , aussi-bien que dans les figures
qu’en donnent Aldrovande et: Gesner ,
toutes fautives et chargées qu’elles sont,
il est aisé de reconnoître les coquil-
lages appelés pousse-pieds sur nos côtes
de Bretagne , lesquels par leur adhé-
sion à une tige commune , et par l'espèce
de touffe ou de pinceaux qu'ils épa-
nouissent à leur pointe, auront pu offrir
à des imaginations excessivement pré-
venues , les traits d’embryons d'oiseaux
attachés et pendans à des branches , mais
qui certainement n’eugendrent pas plus
d'oiseaux dans la mer SA Nord que sur
nos côtes. Aussi Æneas Silvius raconte-t-il
que se trouvant en Écosse , et demandant
avec empressement d’être couduit aux
lieux où se faisoit la merveilleuse géné-
ration des bernaches , il lui fut répondu
que cen'’étoit que plus loin, aux Hébrides
ou aux Orcades , qu’il pourroit en être
témoin ; d'où il ajoute agréablement

DE LA BERNACHE, 235
qu'il vit bien que le miracle reculoit à
mesure qu'on cherchoit à en approcher.
Comme les bernaches ne nichent que
fort avant dans les terres du Nord, per-
sonne , pendant long-temps , ne pou-
voit dire avoir observé leur génération ,
ni même vu leurs nids; etles Hollandois,
dans une navigation au 80° degré, furent
les premiers qui les trouvèrent. Cepen-
dant les bernaches doivent nicher en
Norvége , s’il est vrai , comme Île dit
Pontoppidan , qu'on les y voie pendant
tout l'été ; elles ne paroissent qu’en au-
tomne et durant l'hiver sur les côtes
des provinces d’Vorck et de Lancastre
en Angleterre , où elles se laissent pren-

dre aux filets, sans rien montrer dela

défiance ni de l'astuce naturelle aux
autres oiseaux de leur genre ; elles se
rendent aussi en Irlande, et particulière-
ment dans la baie de Longh-foyle, près de
Londonderri, où on les voit plonger sans
cesse pour couper par la racine de grands
roseaux , dont la moelle douce leur sert
de nourriture , et rend, à ce qu’on dit,
leur chair très-bonne. IL est rare qu'elles

4

236 HISTOIRE NATURELLE
descendent jusqu’en France ; néanmoins
il en a été tué une en Bourgogne, où
des vents orageux l’avoient jetée au fort
d'un rude hiver.

La bernache est certainement de la
famille de l'oie; et c’estavecraison qu’Al-
drovande reprend Gesner de l'avoir ran-
gée parmi les canards. À la vérité , elle
a la taille plus petite et plus légère , Le
cou plus grêle, le bec plus court et les
jambes proportionnellement plus hautes
que l’oie ; mais elle en a la figure, le
port et toutes les proportions de la forme.
Son plumage est agréablement coupé par.
grandes pièces de blauc et de noir ; -et
c’est pour cela que Belon lui donne le
nom de zonnetle ou religieuse : elle a la
face blanche et deux petits traits noirs
de l'œil aux narines:; un domino noir
couvre Île cou et vient tomber , en se
coupant en rond , sur le haut du dos et
de la poitrine; tout le manteau est riche-
ment ondé de gris et de noir , avec un
frangé blanc; et tout le dessous du corps
est d’un beau blanc moiré..

Quelques auteurs parlent d’unaseconde

:

DE LA BERNACHE 23

espèce de bernache , que nous nous con-
tenterons d'indiquer ici ; ils disent qu’elle
est en tout semblable à l’autre, et seu-
lement un peu moins grande : mais
cette différence de grandeur est trop
peu considérable pour en faire deux
espèces ; et nous sommes sur cela de
l'avis de M. Klein , qui, ayant comparé
ces deux bernaches , conclut que les orni-
thologistes n’ont ici établi deux espèces
que sur des descriptions de simples. va-
riétés.

L’EIDER#*.

Cesr cet oiseau qui donne ce duvet
Si doux , si chaud et si léger, connu
sous le nom d’eider-don ou duvet d'eider,
dont on a fait ensuite édre-don, ou par
corruption aigle-don ; sur quoi l’on a faus-
sement imaginé que c’étoit d’une espèce
d’aigle que setiroit cette plume délicate et
précieuse. L’eider n’est point unaigle,mais
une espèce d'oie des mers du Nord, qui
ne paroît point dans nos contrées , et qui
ne descend guère plus bas que vers les
côtes de l'Écosse.

L’eider est à peu près gros comme l’oie.
Dans le mâle, les couleurs principales du
plumage sont le blanc et le noir; et par.
une disposition contraire à celle qui s’ob-.

#1

* Voyez les planches enluminées, n° 209, sous |
la dénomination d’o'e à duvet, ou eider mâle de
_ Danemarck ; ef n° 208 , leider femelle.

Par quelques uns, ote à duvet, canard à duvet;
en allemand, eyder-ente , eider-gans, eider-vogel;
en auglois, cutbert-duck, edder-fowl. '

‘ «EG AR

CAN en AA 4 ï
D PA D NN VHS CARRE 1

*

&

à

HISTOIRE NATURELLE. 239
serve dans la plupart des oiseaux , dont
généralement les couleurs sont plus fon-
cées en dessus qu'en dessous du corps,
leider a le dos blanc et le ventre noir, ou
d’un brun noirâtre : le haut de la tête,
ainsi que les pennes de la queue et des
ailes, sont de cette même couleur, à
l'exception des plumes les plus voisines
du corps, qui sont blanches. On voit au
bas de la nuque du cou une large plaque
verdâtre , et le blanc de la poitrine est
lavé d’une teinte briquetée ou vineuse.
La femelle est moins grande que le mâle,
et tout son plumage est uniformément
teint de roussâtre et de noirâtre, par
lignes transversales et ondulantes, sur
un fond gris brun. Dans les deux sexes,
on remarque des échancrures en petites
plumes rases comme du velours, qui
s'étendent du front sur lies deux côtés du
bec , et presque Jusque sous les narines.

Le duvet de l’eider est très-estimé , et
sur les lieux même, en Norvége et en
Islande, il se vend très-cher. Cette plume
est si élastique et si légère, que deux om
trois livres, en la pressant ct la réduisant

el f Le CN

La

240 HISTOIRE NATURELLE

en une pelote à tenir dans la main, vont
se dilater jusqu’à remplir et renfler le
couvre-pied d’un grand lit.

Le meilleur duvet, que l’on nomme
duvet vif, est celui que l’eider s’arrache
pour garnir son nid , et que l’on recueille
dans ce nid même; car , outre que l’on
se fait scrupule de tuer un oiseau aussi
utile, le duvet pris sur son corps mort
est moins bon que celui qui se ramasse
dans les nids , soit que, dans la saison
de la nichée, ce duvet se trouve dans
toute sa perfection, soit qu’en effet l’oi-
seau ne s’arrache que le duvet le plus fin
et le plus délicat, qui est celui qui couvre
l'estomac et le ventre. 5

Il faut avoir attention de ne le chercher
et ramasser dans les nids qu'après quel-
ques jours de temps sec et sans pluie; il
ne faut point chasser aussi brusquement
ces oiseaux de leurs nids, pârce que la:
frayeur leur fait lâcher la fente, dont.
souvent le duvet est souillé, et, pour le
purger de cette ordure , on l’étend sur un
crible à cordes tendues, qui, frappées
d'une baguette, laissent torgher tout ce”

DE L’'EIDER. 247

qui est pesant, et font rejaillir cette
plume légère.

Les œufs sont au nombre de cinq ou
six, d’un verd foncé, et fort bons à
manger *; et lorsqu'on les ravit, la fe-
melle se plume de nouveau pour garnir
son nid, et fait une seconde ponte, mais
moins nombreuse que la première; si
l’on dépouille une seconde fois son nid,
comme elle n’a plus de duvet à fournir,
le mâle vient à son secours, et se déplume
l'estomac, et c’est par cette raison que le
duvet qu’on trouve dans ce troisième nid
est plus blanc que celui qu’on recueille
dans le premier. Mais, pour faire cette

* Anderson prétend que, pour en avoir quan-
üié, on fiche dans le nid un bâton haut d’un pied,
et que loiseau ne cesse de pondre jusqu’à ce que le
tas d'œufs égalant la pointe du bâton , il puisse s’as-
seoir dessus pour les couver ; mais s’il étoit aussi
vrai qu’il est peu vraisemblable que les Islandois
employassent ce moyen barbare, ils entendroient
bien mal leurs intérêts, en faisant périr un oiseau
qui doit leur être aussi précieux, puisque l'on
remarque en même temps quexcédé par cette
pente forcée , 1] meurt le plus souvent.

21

L: : (AA te IUT ’ 12
' s à

| |

242 HISTOIRE NATURELLE
troisième récolte , on doit attendre que la
mère eider ait fait éclore ses petits : car ;
si on lui enlevoit cette dernière ponte,
qui n’est plus que de deux ou trois œufs, :
ou même d'un seul, elle quitteroit pour
Jamais la place ; au lieu que si on la laisse
enfin élever sa famille, elle reviendra.
l’année suivante, en ramenant ses petits ù
qui formeront de nouveaux couples. ?

En Noryvége et en Islande, c’est une
propriété qui se garde soigneusement et
se transmet par héritage , que celle d’un
canton où les eiders viennent d'habitude
faire leurs nids. Il y a tel endroit où il se
trouvera plusieurs centaines de ces nids.
Ou juge, par le grand prix du duvet, du
profit que cette espèce de possession peut
rapporter à son maître : aussi les Islandois
font-ils tout ce qu'ils peuvent pour attirer
les eiders chacun dans leur terrain ; et
quand ils voient que ces oiseaux com-
mencent à s'habituer dans quelques unes
des petites îles où 1ls ont des troupeaux,
ls font bientôt repasser troupeaux et
chiens daus le continent , pour laisser le
champ libre aux eiders, et les engager à

| AU }

3 Fe

BÉ L’'EIDER 243
s’y fixer. Ces insulaires ont mème formé
par art et à force de travail plusieurs
petites îles, en coupant et séparant de
la grande divers promontoires ou !lan-
gues de terre avancées dans la mer. C’est
dans ces retraites de solitude et de tran-
quillité que les eiders aiment à s'éta-
blir, quoiqu'ils ne refusent pas de nicher
près des habitations, pourvu qu’on ne
leur donne pas d'inquiétude et qu’on en
éloigue les chiens et le bétail. « On peut
«mème , dit M. Horrchows, comme j'en
« ai été témoin, aller et venir parmi ces
« oiseaux tandis qu'ils sont sur leurs œufs,
« sans qu'ils en soient effarouchés, leur
« Ôter ces œufs sans qu'ils quittent leurs
« nids , et sans que cette perte les em-
« péche de renouveler leur fonte jusqu’à
« trois fois. »

Tout ce qui se recueille de duvet est
vendu annueilement aux marchands da-
nois et hoïilandois , qui vont l'acheter à
Drontheim et dans les autres ports de
Norvége et d'Islande ; il n’en reste que
très-peu ou méme point du tout dans le
pays. Sous ce rude climat, le chasseur

RUE MAR El aie à
y] À ,
f *. r

244 HISTOIRE NATURELLE
robuste , retiré sous une hutte ,; EnVe-
loppé de sa peau d'ours, dort d’un-som-
meil tranquille et peut-être profond, tan-
dis que le mol édredon , transporté chez
nous sous des lambris dorés , appelle en
vain le sommeil sur la tête toujours agi-
tée de l’homme ambitieux. |

Nous ajouterons ici quelques faits sux
l’eider , que nous fournit M. Brunnich
dans un petit ouvrage écrit en damois,
traduit en allemand , et que nous avons
fait nous-mêmes traduire de cette langue
en francois.

On voit, dans le temps des nichées ,
des eiders mâles qui volent seuls, etn’ont
point de compagnes ; les Norvégiens leur
donnent le nom de gield-fugl, gield-aee :
ce sont ceux qui n’ont pas trouvé à
s’apparier , et qui ont été les plus foibles
dans les combats qu'ils se livrent entre
eux pour la possession des femelles, dont
le nombre, dans cette espèce, est plus
petit que celui des mâles ;, méanmoins
elles sont adultes avant eux, d’où il
arrive que c'est avec de vieux mâles
que les Jeunes femelles font leur pre-

DÉUL ET DER 245
mière ponte, laquelle est moins nom-
breuse que les suivantes. |

Au temps de la pariade, on entend
continuellement le male crier 4a Lo,
d’une voix rauque et comme gémissante ;
la voix de la femelle est semblable à
celle de la cane commune. Le premier
soin de ces oiseaux est de chercher à pla-
cer leur nid à l’abri de quelques pierres
ou de quelques buissons et particulière-
ment des genevriers ; le mâle travaille
avec la femelle, et celle-ci s'arrache le
duvet et l’entasse jusqu’à ce qu’il formé
tout alentour un gros bourlet renflé,
qu'elle rabat sur ses œufs quand elle
les quitte pour aller prendre sa nour-
riture ; car le mâle ne l’aide point à
couver , et 1l fait seulement sentinelle
aux environs pour avertir si quelque
ennemi paroît : la femelle cache alors sa
tête, et, lorsque le danger est pressant,
elle prend son vol , et va joindre le
mâle , qui, dit-on, la maltraite s’il arrive
quelque malheur à la couvée. Les cor-
beaux cherchent les œufs et tuent Îles
petits : aussi la mère se hâte-t-elle de

21

246 HISTOIRE NATURELLE

faire quitterle nid à ceux-ci peu d’ heures
-après qu'ils sont éclos , les prenant sur son
dos , et, d’un vol dot les transportant

|

à la mer. |
Dès-lors le mûle la quitte , et ni les.
uns ni les autres ne reviennent plus à
terre; mais plusieurs couvées se réunis-
sent en mer , et forment des troupes de
vingt ou trente petits avec leurs mères ,
qui les conduisent et s'occupent iuces-
samment à battre l’eau pour faire re-
monter , avec la vase et le sable du
fond , les insectes et menus coquillages
dont se nourrissent les petits, trop foi-
bles encore pour plonger. On trouve ces
jeunes oiseaux en mer dans le mois de
juillet et même dès le mois de juin,
et les Groenlandois comptent leur temps
d'été par l’âge des jeunes eiders. |
Ce n’est qu’à la troisième année que
le mâle a pris des couleurs démeélées et
bien distinctes; celles de la femelle sont
beaucoup plutôt décidées , et, en tout,
son développement est plus prompt que
celui du mâle ; tous, dans le premier
ee , Sont également couverts ou vêtus
d'un duvet noirâtre.

MDN L'EIDER. 247

L'’eider plonge très - profondément à
la poursuite des poissons ; il se repaît
aussi de moules et d’autres coquillages,
et se montre très-avide des boyaux de
poisson que les pêcheurs jettent de leurs
barques. Ces oïiseaux tiennent la mer
tout l'hiver, mème vers le Groenland,
cherchant les lieux de la côte où il y a
le moins de glaces, et ne revenant à
terre que le soir, ou lorsqu'il doit y avoir
üne tempête , que leur fuite à la côte,
durant le jour , présage , dit-on , infailli-
blement.

Quoique les eiders voyagent, et non,
seulement quittent un canton pour passer
dansunautre , mais aussis’avancent assez
avant en mer pour que l’on ait imaginé
qu’ils passent de Groenland en Amé-
rique, néanmoins on ne peut pas dire
qu'ils soient proprement oiseaux de pas-
sage, puisqu'ils ne quittent point le
climat glacial, dont leur fourrure épaisse
leur permet de braver la rigueur , et
que c’est en effet sans sortir des parages
du Nord, que s’exécutent leurs croi-
sières , trouvant à se nourrir en Mer Par=

(

248 HISTOIRE NATURELLE:

tout où elle est ouverte et libre de

glaces : aussi remarque-t-on qu ils s’avan-
cent à la côte de Groenland jusqu’à l’île

Disco, mais non au-delà , parce que plus

haut la mer est couverte de glaces, et

même il sembleroit que ces oiseaux fré-
quentent déja moins ces côtes qu'ils

ne faisoient autrefois. Néanmoins il

s’en trouve Jusqu'au Spitzherg ; car on

reconnoît l’eider dans le canard de mon-

tagne de Martens |, quoique lui - même
lait méconnu; et il nous semble ausst”
retrouver l’eider à l’île de Behring et à la

pointe des Kouriles. Quant à notre

mer du Nord, les pointes les plus sud

où les eiders descendent , paroissent être

les îles Kerago et Kona près des côtes

d'Écosse , Bornholm , Christiansoë , et la

province de Gothland dans la Suède,

. LE CANARD FEMELLE.

| | où LA CANE |

1 Pauquet-. S |

LE CANARD.

h, J auquel. Ta :

EU RE CAN AR D *:

L'aommEx a fait une double con-
quête , lorsqu'il s'est assujetti des animaux
hbabitans à là fois et des airs et de l’eau.
Libres sur ces deux vastes élémens , éga-
lement prompts à prendre les routes de
l'atmosphère , à sillonner celles de la mer
ou plonger sous les flots , les oiseaux
d’eau .sembloient devoir lui échapper à
jamais , ne pouvoir contracter de société
ni d'habitude avec nous , rester enfin
éternellement éloignés de nos habitations,
et même du séjour de ja terre.

Lu

* Voyez les planches enlauminées, n° 776, le
canard mâle; et n° 777, sa femelle.

La femelle, cane; le petit, caneton et Aal-
bran ; par les Latus, anas ; en italien, anttra,
anatre , anadra ; en espagnol, anade ; en alle-
mand, ent, endt, et autrefois, ant, antoogel ;
le mâle, racha , racischa, par rapport à sa voix
enrouée, et par composition et Corruption, e7=
trach , entrich; la femelle, endre; en flamand,
aenie , aende ; en hollandois, le mâle, woordt où

259 HISTOIRE NATURELLE

Ils n’y tiennent en effet que par le

1

seul besoin d’y déposer le produit de
Jeurs amours ; mais c’est par ce besoin.

” . . “
même , et par ce sentiment si cher à

tout ce qui respire , que nous avons SU

les captiver sans contrainte , les appro-
cher de nous , et, par l'affection à leur
famille, les attacher à nos demeures.
Des œufs enlevés sur les eaux, du
milieu des roseaux et des joncs, et don-
nés à couver à une mère étrangère qui
les adopte, ont d’abord produit dans
nos basses-cours des individus sauvages,

awaerdt ; la femelle, eendt ; en anglois, duck
(wild-duck, le sauvage; ame-duck , le privé).
En Noriandie, suivant M. Salerne, le canard
mâle s'appelle malart ; la canc, bourre, et le
petit, Dourret (ces noms appartiennent à la race
domestique). Les Allemands les désignent sous les
noins de haut endte, zam-ente ; les Italiens sous
ceux que nous avons déja cités, et plus particulière-
ment par celui de anitra domestica, Les dénomu-

nations suivantes désignent la race sauvage : en

allemand, mild-endie , mertz-endte, gros-endte,
hag-ent ; sur le lac de Constance, 0lass-ent; et
sur le lac Majeur, spiegel-ent ; en italien, entire
salpatica ; cesones

+ 1 |
L fi

”

DU CANARD. 25c

farouches , fugitifs et sans cesse inquiets
de trouver leur séjour de liberté : mais,
après avoir goûté les plaisirs de l’amour
dans l’asyle domestique |, ces mêmes oi-
seaux , et mieux encore leurs descen-
dans, sont devenus plus doux, plus trai-
tables, et ont produit sous nos yeux des
races privées ; car nous devons observer,
comme chose généraie, que ce n'est
qu'après avoir réussi à traiter et conduire
une espèce, de manière à la faire mul-
tiplier en domesticité , que nous pouvons
nous flatter de l'avoir subjuguée ; autre-
ment nous n’assuJettissons que des indi-
vidus , et l'espèce, conservant son indé-
pendance , ne nous appartient pas. Mais
lorsque, malgré le dégoüt de la chaîne
domestique , nous voyons naître entre
les mâles et les femelles ces sentimens
que la Nature a par-tout fondés sur un
libre choix, lorsque l'amour a commencé
à unir ces couples captifs , alors leur
esclavage , devenu pour eux aussi doux
que la douce liberté, leur fait oublier
peu à peu leurs droits de franchise natu-
rellé , et les prérogatives de leur état

bail MEL EE LA are il CORPS SN Le PPT TUE

252 HISTOIRE NATURELLE

sauvage, et ces lieux des premiers plai-

sirs | des premières amours , ces lieux si
chers à tout etre sensible, deviennent
léur demeure de prédilection et leur
habitation de choix. L'éducation de la
famille rend encore cette affection . plus .
profonde , et la communique en même
temps aux petits, qui, s'étant trouvés
citoyens par naissance d’un séjour adopté
par leurs parens , ne cherchent point à
en changer ; car , ne pouvant avoir que
peu ou point d'idée d’un état différent
ni d’un autre séjour, ils s’attachent au
lieu où ils sont nés comme à leur patrie,
et l’on sait que la terre natale est chère
à ceux même qui l’habitent en esclaves.
Néaumoins nous n'avons conquis
qu'une petite portion de l'espèce entière,
sur-tout dans ces oiseaux auxquels la Na-
ture sembloit avoir assuré un double droit
de liberté, en les confiant à la fois aux
espaces libres de l’air et de la mer : une
partie de l'espèce est, à la vérité, devenue
captive sous notre main ; mais la plus
grande portion nous a échappé , nous.
échappera toujours , et reste à la Nature
come témoin de son indépendance.

‘DU C À N’A R D. 253

: L'espèce du canard et celle de l’oie

sont ainsi partagées en deux grandes

tribus ou races distinctes, dont l’une,
depuis long-temps privée, se propage
dans nos basses-cours , en y formant une
des plus utiles et des plus nombreuses

familles de nos volailles ; et l’autre , sans

doute , encore plus étendue , nous fuit

constamment , se tient sur les eaux,ne

fait, pour ainsi dire, que passer et re-
passer en hiver dans nos contrées, et
s'enfonce au printemps dans les régions
du Nord, pour y nicher sur les terres
les plus éloignées de l'empire de l'homme.

C’est vers le 15 d’octobre que parois-
sent en France les premiers canards *:

leurs bandes, d’abord petites et peu fré-

quentes , sontsuivies , en novembre, par
d’autres plus nombreuses. On reconnoît
ces oiseaux dans leur vol élevé , aux
lignes inclinées et aux triangles réguliers

* Du moins dans nos provinces septentrionales :

ils ne paroissent que plus tard dans les contrées

du midi ; à Malte, par exemple, suivant que nous
l'assure M. le commandeur Desmazys, on ne les vois
arriver qu'en novembre,

Oiseaux, X NII, 22

-

RS bat ni à
254 HISTOIRE NATURELLE
que leur troupe trace par sa disposition
dans l’air ; et, lorsqu'ils sont tous arrivés
des régions du Nord , on les voit conti-
nuellement voler etse porter d’un étang,
d’une rivière à une autre ; c'est alors que
les chasseurs en font de nombreuses cap-
tures , soit à la quête du Jour ou à l’em-
buscade du soir , soit aux différens piéges
et aux grands filets. Mais toutes ces
chasses supposent beaucoup de finesse
dans les moyens employés pour surpren-
dre , attirer ou tromper ces oiseaux, qui
sont très-défians. Jamais ils ne se posent
qu'après avoir fait plusieurs circonvolu-
tions sur le lieu où ils voudroient s’abat-
tre , comme pour l’examiner , le recon-
noître , et s'assurer s'il ne recèle aucun
ennemi ; et lorsqu’enfin ils s’abaissent,
c’est toujours avec précaution ; ils flé-
chissent leur vol, etse lancent oblique-
ment sur la surface de l’eau , qu'ils effleu-
rent et sillonnent ; ensuite ils nagent au
large et se tiennent toujours éloignés du
rivage ; en même temps quelques uns
d'entre eux veillent à la sureté pu-
blique , et donuent l'alarme dès qu'il #

:

og

DU CANARD. 255
a péril, de sorte quele chasseur se trouve
souvent décu , etles voit partir avant qu’il
ne soit à portée de les tirer: cependant,

lorsqu'il juge le coup possible , il ne doit

pas le précipiter ; car le canard sauvage,
au départ, s'élevant verticalement , ne

s'éloigne pas dans la même proportion

qu’un oiseau qui file droit, et on a tout
autant de temps pour ajuster un canard
qui part à soixante pas de distance,

qu’une perdrix qui partiroit à trente.

C’est le soir , à La chiite, au bord des
eaux sur lesquelles on les attire , en y pla-

cant des canards domestiques femelles ,

que le chasseur gîté dans une butte, ou
couvert et caché de quelque autre ma-
nière , les attend et les tire avec ayan-
tage : il est averti de l’arrivée de ces

oiseaux par le sifllement de leurs ailes,

et se hâte de tirer les premiers arrivans ;
car , dans cette saison , Ja nuit tombant
promptement , et les canards ne tombant,
pour ainsi dire, qu'avec elle, les momens
propices sont bientôt passés. Si l’on veut
faire une plus grande chasse, on dispose
des filets dont la détente vient répondre

/

: A du ju |

256 HISTOIRE NATURELLE

dans la hutte du chasseur, et dont les
mappes occupant un espace plus ou
moins grand à fleur d’eau , peuvent em-
“brasser , en se relevant et se croisant, la
‘troupe entière des canards sauvages que
les appelans domestiques ont attirés.
Dans cette chasse , il faut que la passion
du chasseur soutienne sa patience ; im-
mobile |, et souvent à moitié gelé dans
sa guérite , il s'expose à prendre plus de
rhume que de gibier : mais ordinairement
le plaisir l'emporte, et l'espérance se re-
nouvelle ; car le même soir où il a juré,
en souffiant dans ses doigts, de ne plus
retourner à son poste glacé, il fait des
projets pour le lendemain. |

En Lorraine, sur les étangs qui bordent
la Sarre, on prend les canards avec un
filet tendu verticalement, et semblable à
la pantière qui sert aux bécasses. En plu-
sieurs autres endroits, les chasseurs, sur
un bateau couvert de ramée et de ro-
seau , s’approchent lentement des canards
dispersés sur l’eau , et, pour les rassem-
bler , ils laâchent un petit chien. La crainte
de l'ennemi fait que les canards se ras-

æ

DU CANARD. 257

semblent, s’attroupent lentement, et alors
on les peut tirer un à un à mesure qu'ils:
se rapprochent , et les tuer sans bruit
_avec de fortes sarbacanes, ou bien on
tire sur la troupe entière avec un ‘gros
fusil d'abordage qui écarte le plomb et
en tue ou blesse un bon nombre : maison
ne peut les tirer qu’une fois ; ceux qui
échappent reconnoissent le bateau meur-
trier , et ne s’en laissent plus approcher.
Cette chasse, très-amusante, s'appelle /e
badinage.

On prend aussi des canards sauvages
au moyen d’hamecons amorcés de mou
de veau , et attachés à un cerceau flot-
tant. Enfin la chasse aux canards est par-
tout * une des plus intéressantes de l’au-
tomne et du commencement de l'hiver.

* Navarette fait pratiquer aux Chinois, pour'les
canards, la même chose dont Pierre Martyr donne
Pinvention aux Indiens de Cuba , qui, nageant, et
la tête renfermée dans une calebasse, et seule hors
de l'eau, vont, dit-il, sur leurs lacs prendre par
les pieds les oïes sauvages. Mais nous doutons
qu'au rouveau monde et à la Chine cette chasse

ait été d’un meilleur produit que la recette plais
22

"

v' : /
258 HISTOIRE NATURELLE
De toutes nos provinces, la Picardie
est celle où l'éducation des canards do-
mestiques est la mieux soignée , et où la
chasse des sauvages est la plus fructueuse,
au point même d'être pour le pays un
objet de revenu assez considérable : cette

chasse s’y fait en grand et dans des anses

ou petits golfes disposés naturellement,
ou coupés ayéc art le long de larive des
eaux ct daus l'épaisseur des roseaux. Mais
nulle part cette chasse ne se fait avecplus
d'appareil et d'agrément que sur le bel

sante qu'un de nos journalistes nous a donnée de

-s1 bonne foi dans/un certain cahier de /a Nature :

considérée sous ses différens aspects, où l’auteur
enseigne le moyen de prendre une bande entière
de canards, qui tous, l’un après l’autre, viendront
senfiler à la même ficelle, au bout de laquelle est
attaché un gland, lequel, avalé par le premier de
la troupe, qui le rend au second, qui le rend au
troisième, et ainsi de suite , toujours filant la
ficelle, tous successivement se trouvent enfilés du
bec à la queue. On peut se souvenir aussi de quel
ton plaisant se moqua de cette ineptie un autre

journaliste du temps, aussi ingémeux dans sa ma=

lice que notre considérateur de la Nature est bon
dans sa simplicité. 4

ff

\ Le

DU CANARD. 259
étang d’Armainvilliers en Brie. Voici la
description qui nous en a été communi-
quée par M. Ray, secrétaire des comman-
demens de S. À. Ms le due de Penthièvre.

« Sur un des côtés de cet étang, qu’om-
« bragent des roseaux et que borde un
« petit bois, l’eau forme une anse eufon-
« cée dans le bocage , et comme un petit
port ombragé où règne toujours le
« calme. De ce port, on a dérivé des ca-
« naux qui pénètrent dans l’intérieur cu
« bois , non point en ligne droite, mais
en arc sinueux. Ces canaux , nominés
« cornes, assez larges et profonds à leur
« embouchure dans l’anse, vont en se
« rétrécissant et en diminuant de largeur
« et de profondeur à mesure qu'ils se cour-
« bent en s’enfonçant dans le bois Loû
ils finissent par un prolongememt en
« pointe et tout-à-fait à sec. |

« Le canal, à commencer à peu près
« à la moitié de sa longueur , est recou- -
« vert d’un filet en berceau, d’abord
« assez large et élevé, mais qui se resserre
« et s’abaisse à mesure que le canal s’é-
« trécit, ct finit à sa pointe en une nasse

À

À

À

; V'a6
260 HISTOIRE N

« profonde et qui se ferme en poche.

«

à

À

À

&

JS LS Li À ne ! + CA MA,
_ *

(15 Le
ATURELLE.

« Telest le grand piége dressé et préparé
pour les troupes nombreuses de ca-
nards , mêlées de rougets, de garrots,
de saïcelles, qui viennent dès le milieu
d'octobre s’abattre sur l'étang ; mais,
pour les attirer vers l’anse et les fatales
cornes , il faut inventer quelque moyen
subtil , et ce moyen est concerté et prêt
depuis long-temps.

« Au milieu du bocage et au centre des
canaux , est établi le canardier, qui,
de sa petite maison, va trois fois par
jour répandre le grain dont il nourrit

« pendant toute l’année plus de cent

canards demi-privés , demi-sauvages ,
et qui tout le jour nageant dans l'étang,
mé manquent pas, à l'heure accoutu-

iée, et au coup de sifflet, d'arriver à

grand vol en s’abattant sur l’anse, pour
enfiler les canaux où leur pâture les
attend. | | |
« Ce sont ces zraîtres , comme le canar-
dier les appelle, qui, dans la saison,
se mêlant sur l'étang aux troupesdes
sauvages, les amènent dans l’anse, et

L'1 V8 '

: , a 4 ÿ
DU CANARD. 267
« delà les attirent dans les cornes, tandis
« que , caché derrière une suite de claies -
« de roseaux , le canardier va jetant de-
« vant eux le grain pour les amener jus-
« que sous l'embouchure du berceau de
« filets; alors se montrant par les inter-
« valles des claies, disposées obliquement,
« et qui lé cachent aux canards qui vien-
« nent par-derrière , il effraïe les plusavan-
« cés, qui se jettent dans le cul-de-sac, et
« vont pêle-mêle s’enfoncer dans la nasse.
« On en prend ainsi jusqu’à cinquante et
« soixante à la fois. Il est rare que les
« demi-privés y entrent ; ils sont faits à
«ce Jeu, et ils retournent sur l'étang
« recommencer la même manœuvre ét
« engager une autre capture *. »

Dans le passage d'automne, les canards
sauvages se tiennent au large sur les
grandes eaux , ettrès-éloignés des rivages;

* Willughby décrit exactement la même chasse
qui se fait dans les comités de Lincoln et de Nor-
folk en Angleterre, où l’on prend, du:il, jusqu’à
quatre mille canards {apparemment dans tout un
hiver). [1 dit aussi que pour les attirer on se sert

du petit chien roux; et de plus, il faut qu'un

r

LR

262 arauo: PS NOR
ils y passent la plus grande partie du jour
à se reposer ou dormir. « Je les ai obser-
« vés avec une lunette d'approche, dit
« M. Hébert, sur nos plus grands étangs,
« qui quelquefois en paroïissent couverts;
«on les y voit la tète sous l’aïle et sans
« mouvement, jusqu'à ce que tous pren-
< nent leur vélié une demi-heure après
« le coucher du soleil. » = 4 1
En cffet, les allures. des canards sau-
vages sont plus de nuit que de jour; ils
paissent, voyagent, arrivent et partent
principalement le soir et même la nuit :
la plupart de ceux que l’on voit en plein
jour , ont été forcés de prendre essor par
les chasseurs ou par les oiseaux de proie.
La nuit, le sifflement du vol décèle leur
passage. Le battement de leurs ailes est
plus bruyant au moment qu'ils partent,
et c’est même à cause de ce bruit que

grand nombre de canards niche dans ces contrées
marécageuses, puisque la plus grande chasse, sui-
vant sa narration, se fait lorsque , les canarüs étant
tombés en mue, les nacelles n’ont qu’à les pousser
devant elles dans les filets tendus sur les étangse

ordis 1.10 CAO
” à
DU CANARD. 263
Varron donne au canard “ir de
guassagipenn«.

Tant que la saison ne devient pas ri-
goureuse, les insectes aquatiques et les
petits poissons, les grenouilles qui ne
sont pas encore fort enfoncées dans la

. vase , les graines du j jonc, la lentille d’eau
et quélques autres plantes marécageuses,
fournissent aboridamment à à la pâture des
canards : mais, vers la fin de décembre
ou au commencement de Janvier, si les
grandes pièces d’eau stagnante sont gla-
cées , ils se portent sur les rivières encore
coulantes , et vont ensuite à la rive des
bois ramasser les glands ; quelquefois
même ils se zettent dans les champs ense-
mencés de blé; et lorsque la gelée conti-
nue pendant huit ou dix jours, ils dis-
paroissent pour ne revenir qu'aux dégels,
dans le mois de février. C’est alors qu’on
les voit repasser le soir par les vents de
sud ; mais ils sont en moindre nombre :
leurs troupes ont apparemment diminué
par toutes les pertes qu’elles ont souffertes
la, l'hiver. L'instinct social paroît
s’etre aoibli à mesure que leur nombre

DL à
- 264 HISTOIRE NATURELLE
s’est réduit ; l’attroupement même n’a
presque plus lieu : ils passent dispersés,
fuient pendant la nuit, et on ne les
trouve.le Jour que nalhiié dans les j JOnCs ;
‘ils ne s’arrétent qu’autant que le vent
contraire les force à séjourner, Ils semblent.
dès-lors s’unir par couples ; 4 et se hâtent
de gagner les contrées du Nord, où ils
doivent nicher et passer] l'été. Fr
Dans cette saison , ils couvrent, pour
ainsi dire , tous he lacs et toutes les
rivières de Sibérie, de Lapponie, et se |
portent encore plus loin dans le Nord,
jusqu'au Spitzhberg et au Groenland. « En
« Lapponie, dit M. Hoœgstroem, ces oi-
« seaux semblent vouloir, sinon chasser,
« du moins remplacer les hommes; car,
_« dès que les Lappons vont au printemps
« vers les montagnes , les troupes de ca-
« nards sauvages volent vers ia merocci-
« dentale ; et quand les Lappons redes-
« cendent en automne pour habiter. la
« plaine, ces oiseaux l'ont déja quittée. »
meurs autres voyageurs rendent le
même témoignage. « Je ne crois pas, dit
« Regnard, qu'il y ait pays au monde

k
<<

= ps. r
\ LA TS

k DIU CANARD 1 265
« plus abondant en canards, sarcelles et
« autres oiseaux d’eau que la Lapponie ;
« les rivières en sont toutés couvertes. :..

« etaumois de mai, leurs nidss’y trouvent.
\
« en telle abondance, que le désert en

« paroît rempli ». Néanmoins il reste dans
nos contrées tempérées quelques couples
de ces oiseaux , que quelques circons-
tances ont inédhées de suivre le gros de
l'espèce, qui nichent dans nos marais.

Ce n'est que sur ces traîneurs isolés qu’on.

a pu observer les particularités des amours
de ces oiseaux, et leurs soins pour l’édu-
cation des petits dans l’état sauvage.
Dès les premiers vents doux , vers la
fin de février, les mâles commencent à
rechercher les femelles, et quelquefois
ils se les disputent par des combats *
La pariade dure environ trois semaines.

* Les gens de l'étang d’Armaiuvilliers nous ont

dit que quelquefois un mâle en a deux, et les con-
Serve ; mais, comme les canards nourris sur cet

étang sont dans un état mitoyen entre l’état sau- .

vage et la vie domestique, nous ne rangerons poin

ce fait parmi ceux qui représentent Leu habitudes

vraunent naturelles de lPespèce.
23

Py ii

LIU

: Ù 1 LL, A “a D; ad CrT) ‘tas Néras
' pi L

me

266 HISTOIRE NATURELLE
Le mâle paroît s’occuper du choix d’un
lieu propre à placer le produit de leurs
amours ; il l'indique à la femelle, qui l’a-
grée et s’en met en possession : c’est ordi
nairement une touffe épaisse de jones ;
élevée et isolée au milieu du marais. La
femelle perce cette touffe, s’y enfonce
et l’arrange en forme de nid en rabattant
les brins de joncs qui la gênent. Maïs,
quoique la cane sauvage , cominé les
autres oiseaux aquatiques, place de pré-.
férence sa nichée près des eaux, on ne
laisse pas d’en trouver quelques nids dans
les bruyères assez éloignées , ou dans
les champs sur ces tas de paille que le
laboureur y élève en meules, ou même
dans les forèts sur des chênes tronqués,
et dans de vieux nids abandonnés. On
trouve ordinairement dans chaque nid
dix à quinze et quelquefois jusqu’à dix-
huit œufs ; ils sont d’un blanc verdûâtre,
et le moyeu est rouge. On a observé que
la ponte des, vieilles femelles est plus
mombreuse et commence plus tôt que
celle des jeunes.

Chaque fois que la femelle quitte ses

PO TS
1 |

DU G AN AUR D: 11 267

œufs , même pour un petit temps, elle ,

les enveloppe dans le duvet qu’elle s’est
arraché pour en garnir son nid. Jamais

_elle ne s’y rend au vol ; elle se pose cent
pas plus loin , et, pour y arriver, elle _

marche avec défiance , en observant s’il
n’y a point d’ennemis : mais lorsqu'une
fois elle est tapie sur ses œufs, l'approche
même d’un homme ne les lui fait pas
quitter. R |

Le mâle ne paroît pas remplacer la

femelle dans le soin de la couvée; seu-

lement il se tient à peu de distance : il
l'accompagne lorsqu'elle va chercher sa

nouïriture , et la défend de la persécution

des autres mâles. L'incubation düre trente
jours. Tous les petits naissent dans la
même journée , et dèsile lendemain la
mère descend du nid et les appelle à l’eau.

Timides ou frileux , ils hésitént, et même

quelques uns se retirent; néanmoins
le plus harai s’élance après la mère, et
bientôt les autres le suivent. Une fois

sortis du nid, ils n’y rentrent plus; et.
quand il se trouve posé loin de l’eau ou
qu'il est trop élevé, le père et la mère

* Œuis t

268 HISTOIRE NATUREL

les prennent à leur bec, et les trans-
portent l’un après l'autre sur l’eau ; le
soir la mère les rallie et les retire dans les
roseaux, où elle les réchauffe sous ses
ailes peudant la nuit : tout le jour'ils
guettent, à la surface de l’eau et sur les
herbes , les moucherons et autres menus
insectes qui font leur première nourri-
ture; on les voit plonger, nager, et faire
mille évolutions sur l’eau, avec Me |
de vîtesse que de facilité. | n +4
La Nature, en fortifiant d’abord en eux
les muscles néccssaires à la natation,
semble négliger, pendant quelque temps,
la formation ou du moins l’accroisse#ent
de leurs ailes. Ces parties restent près de
six semaines courtes et informes : le jeune
canard a déja pris plus de la moitié de
son accroissement , 1l est déja emplumé
sous le ventre et le long du dos ayant
que les pennes des ailes ne commencent
à paroître; et ce n’est guère qu'à trois
mois qu'il peut s’essayer à voler. Dans
cet état, on l'appelle La/bran, nom qui
paroît venir de l'allemand, #Æalber-ente
_ (demi-canard); et c’est d’après cette
)

va 1 # 0

FU

pu CANARD. 269

impuissance. de voler que l’on fait aux
halbrans une petite chasse aussi facile
que fructueuse sur les étangs et les ma-
rais qui en sout peuplés. Ce sont appa-
remment aussi ces mêmes canards trop
jeunes pour voler, que les Lappons tuent
à coups de bâton sur leurs lacs.

La même espèce de ces canards sau-
vages qui visitent nos contrées en hiver,
et qui peuplent en été les régions du
nord de notre continent , se trouve dans

les régions Cor rrespondantes du nouveau |

monde: leurs migrations et leurs voyages
de l'automne et du pr intemps paroissent
y Ctre réglés de même et s'exécuter dans
les mêmes temps; et l’on ne doit pas
être surpris que des oiseaux qui fré-
quentent le Nord de préférence , et dont
le vol est si puissant , passent des régions
boréales d’un continent à l’autre. Maïs
nous pouvons douter que les canards
vus parlesvoyageurs ,et trouvés engrand
nombre dans les terres du Sud , appar-
tiennent à l’espèce commune de nos ca-
_nards, et nous croyons qu’on doit plutôt

les rapporter à quelqu’une des espèces

#3

bis 0

Au
70 HISTOIRE NATURELLE

que nous décrirons ci-après , et qui sont

en effet propres à ces climats; nous de-

vons au moins le présumer ainsi, Jusqu'à
ce que nous connoissions plus particu-
lièrement l'espèce de ces canards qui se
trouvent dans l’archipel austral. Nous
savons que ceux auxquels on donne à
Saint-Domingue le nom de canards sau-

vages, ne sont pas de l'espèce des nôtres;

et par quelques indications sur Îles oi-

_

seaux de Îla zone torride, nous ne

croyons pas que lespèce de notre ca-
nard sauvage y ait pénétré , à moins

qu'on n'y ait transporté la race do-

mestique. Âu reste, quelles que soient
les espèces qui tévotéié ces régions du
Midi, elles n'y paroissent pas soumises
aux voyages et migrations, dont la cause,
dans nos climats, vient de la vicissitude
des saisons.

- Par-tout on a cherché à priver, à
s'approprier une espèce aussi utile que
l’est celle de notre canard ; et non seu-
lement cette espèce est devenue comi-
mune , mais quelques autres espèces

étrangères , et dans l’origine également

DOG AN AR D: ;

sauvages , se sont multipliées en domes-

ticité, et ont donné de nouvelles races
privées ; par exemple, celle du canard
musqué , par le doubleprofit de sa plume
ct de sa chair , et par la facilité de son

éducation , est devenue une des volailles
les plus ee et une des plus répandues

dans le nouveau monée *.

Pour élever des canards avec fruit et
en former de grandes peuplades-qui pros-
pèrent, il faut, comme pour les oies,
les établir dans un lieu voisin des eaux,
et où des rives spacieuses et libres en
gazons et en grèves leur offrent de quoi
paître , se reposer et s'ébattre. Ce n’est
pas qu'on ne voie fréquemment des ca-
nards renfermés et tenus à sec dans
l'enceinte des basses-cours : mais ce genre
de vie est contraire à leur nature; ils ne
font ordinairement que dépérir et dégé-
nérer dans cette captivité ; leurs plumes
se froissent et se rouillent ; leurs pieds
s’ofensent sur le gravier ; leur bec se fêle

par des frottemens réitérés ; tout est lésé,

* Voyez ui-après l’artucle du canard musqueé

\

ne [
273 HISTOIRE NATURELLE
blessé , parce que tout est contraint jet
des canards ainsi nourris ne pourront
jamais donner ni un aussi bon duve n
une aussi forte race que ceux qui jouissent *
d'une partie de leur liberté et peuvent
vivre dans leur élément : ainsi, lorsque
le lieu ne fournit pas naturellement
quelque courant ou nappe d'eau , il faut
y creuser une mare dans laquelle les ca-
_nards puissent barboter, nager, se laver
et se plonger , exercices absolument né-
cessaires à leur vigueur et méme à leur
santé. Les anciens, qui traitoient avec
plus d'attention que nous les objets in-
téressans de l’économie rurale et de la
vie champêtre , ces Romains qui d’une
main remportoient des trophées , et de
l'autre conduisoient la charrue , nous
ont ici laissé, comme en bien d’autres

+

choses , des instructions utiles.
Columelle et Varron nous donnent
en détail et décrivent avec complai-
sance la disposition d’une ‘basse - cour
aux canards ( zessotrophium ) : ils y veu-
lent de l’eau , des canaux, des rigoles,
des gazons , des ombrages , un petit lac

hi, I LL RAT di

AÉRE À," 2 at s 1 ÈE ATEN dr. dit". a

DU CAN A R D. sn
avec sa petite île * ; le. tout disposé d'une
manière Si sitenidhié et si pittoresque ,
qu'un lieu semblable seroit un orne-
ment pour la plus belle maison de cam- #
pague. | fi

* « Medià parte defoditur lacus....:.... ora
« cujus clivo paulatim subsideant, ut tanquam
« littore descendatur in aquam..... media pars
« terrena sii, ut colocasiis alisque familiaribus
« aquæ viridibus conseratur, quæ inopacent avium
« receptacula..... per circuitum unda pura vacet,
« ut sine lmpedimento, cum apricitate dii ges-
« uni aves, nandi velocitale concertent.... gra
« mine ripæ vesiiantur..... parietum in circuilu
« effodiantur cubilia quibus nidificent aves, eaque
« contegantur buxeis aut myrteis fruticibus......
« statim perpetuus canaliculus humi depressus con-
« stituatur , per quem quotidie mixti cum aqua €ibi
« decurrant ; sic enim pabulatur id genUs AVIUIM . . »
« mario Meuse festucæ surculique in aviario spar =
« sendi, quibus nidos sitruant..... et qui 2ess0-
« trophium constituere volet , avium circa paludes
« ova colligat, et cohortalibus gallinis subjiciat :
« sic enim exclusi atque educati pulli deponuné
« ingenia sylvestria. .... sed clathris superpositis,
s aviarlum relibus contegatur, ne aut avolandi sit

Le

LEON AN

ds soit infogthil

sangsues , ae érir les } mn
AU"

« poteslas domesitis AV, aut aquilis ve. a CC | À

« pitribus involandi. m7 O0

Je ne puis résister au plaisir de traduire libre-

ment ce morceau, saus espérer d’en rendre toute
Ja grace.
« Autour d’un lac à rives en pente douce, et du

< milieu duquel s'élève une petite Île ombragée de

« verdure et bordée de roseaux , s’étendra l’en=

A2

ceinte, percée dans son contour de loges pour

< nicher; devant ces loges coulera une rigole, où

« chaque Jour sera jeté le grain destiné aux canards,

« nulle pâture ne leur étant plus agréable que celle

« qu'ils puisent et qu'is pêchent dans l’eau : 1à
« vous les verrez s’ébattre, se jouer, se devancer
« les uns les autres à la nage ; là vous pourrez
& élever et voir se former sous vos y£ux une race
« plus noble, éclose d'œufs dérobés aux mids des
« sauvages : l'instinct de ces petits prisonniers ,
farouche d’abord , se tempère et s’adoutil; mais,

Ai

| «ypour mieux assurer vos captis, et les défendre

« en même temps de l'oiseau ravisseur , il convient
« que tout l'espace soit enveloppé et couvert d'un
« filet ou d’un treillis. »

0 ON

PÉTÉR .. 7

D U C A DA R D.
s’attachant à leurs pieds ; et se
détruire on peuplera l’étaug de tanches
ou d’autres poissons qui en font leur
pâture. Dans toutes les situations , soit
d’une eau vive ou au bord d’une eau
dorimanté , on doit placer des paniers

à nicher couverts en dômes,, et qui of-

frent iutérieurement une aire assez com-
mode pour inviter ces oiseaux à s'y
placer : La femelle pond de deux en deux
jours , et produit dix , douze on quinze
œufs ; elle en pondra même Jusqu'à trente
et quarante si on les lui enlève, et si
l’on a soin de la nourrir laïgement. Elle
est ardénte en amour, et le mâle est
jaloux ;1l s’approprie ordinairement deux
ou trois femelles qu’il conduit, protége

ét féconde : à leur défaut, on l’a vu

rechercher des ‘alliances peu assorties,
et la femelle n’est guère plus réservée à
recevoir des caresses étrangères.

Le temps de lexciusion des œufs be #
Ko." Vi

de plus de quatre semaines *; ce temps

* Il paroît que les Chinois font éclore des œufs
de canards, comme ceux des poules, par la cha

27e 4)

PR

pue HISTOIRE Porn

est le même lorsque c’est une poule qui
a couvé les œufs : la poule s attache

ce soin et devient pour Jes petits caen
uné mère étrangère , mais qui n° en est
pas moins tendre ; on le voit par sa ie,
licitude et ses alarmes, lorsque, conduits

pour la première fois au bord de l’eau,

ils sentent leur élément et s’y jettent
poussés par l'impulsion de la Nature
malgré les cris redoublés de leur con
ductrice , qui du rivage les rappelle en
vain , en s'agitant et se tourmentant
comme une mère désolée.

La première nourriture qu’on donne
aux jeunes canards est la graine de millet
ou de panis, et bientôt on peut leur
jeter de l'orge : leur voracité naturelle
se manifeste presque en naissant ; jeunes
ou adultes, ils ne sont jamais rassasiés ; ils
avalent tout ce qui se rencontre , comme
tout ce qu’on leur présente ; ils déchi-
rent les herbes, ramassent les graines ,

à L 5 # ÿ
leur artificielle , suivant cette notice de François
Camel : {nas domestica ytic Luzoniensibus ,
eujus ovu Sinæ calore forent et excludunt.

DU CANARD. 277

gobent les insectes et pêchent les petits
poissons, le corps plongé perpendicu-
lairement et la queue seule hors de l’eau;
ils se soutiennent dans cette attitude for-
cée pendant plus d’une demi - minute
par un battement continuel des pieds.

Ils acquièrent en six moisleur grandeur
et toutes leurs couleurs : le mâle se dis-
tingue par une petite boucle de plumes
relevée sur le croupion; il a de plus la
tête lustrée d’un riche verd d’émeraude
et l’aile ornée d’un brillant miroir ; le
demi-collier blanc au milieu du cou,
le beau brun pourpré de la poitrine et
les couleurs des autres parties du corps
sont assortis , nuancés, et font en tout
un beau plumage , qui est assez connu

et d’ailleurs fort bien représenté dans

\

notre planche enluminée,

Cependant nous devons observer que
ces belles couleurs n’ont toute leur vi-
vacité que dans les mâles de la race
sauvage ; elles sont toujours plus ternes
et moins distinctes dans les canards do-
mestiques , comme leurs formessont aussi
moins élégantes et moins légères : un œil

24

A, | si WT NU AVE
558 HISTOIRE NATURELLE |
‘un peu exercé ne sauroit s’y méprendre,
Daus ces chasses où les canards domies-
tiques vont chercher les sauvages ,ctles
amènentaveceux sous le fusil duchasseur,
une condition ordinaire est de payer au
canardier un prix convenu pour chaque
canard privé qu'on aura tué par méprise:
mais il est rare qu’un chasseur exercé s’y
trompe, quoique ces canards domestiques
soient pris et choisis de même couleur
que les sauvages ; car , outre que ceux-
ci ont toujours les couleurs plus vives,
ils ont aussi la plume plus lisse et plus
serrée , le cou plus menu , la tête plus
fine, les contours plus nettement pronou-
cés;ct, dans tous leurs mouvemens , on
reconnoît l’aisance , la force et l'air de
vie que donne le sentiment de la liberté.
« À considérer ce tableau de ma gué-
«rite, dit ingénieusement M. Hébert,
« je pensois qu’un habile peintre auroit
« dessiné les canardssauvages, tandis que
« les canards domestiques me sembloient
« l'ouvrage de ses élèves ».Les petits même
que l’on fait éclore à la maison d'œufs
de sauvages , ne sont point encore parés

—

4

DONCAN MR ID, 1 2700)

de leurs belles couleurs , que déja on
les distingue à la taille et à l'élégance
des formes ; et cette différence dans les

D 4 < :
contours se dessine non seuiement sur le

plumage et la taille, mais elle est bien
plus sensible encore lorsqu'on sert le
canard sauvage sur nos tables ; son es-
tomac est toujours arrondi, tandis qu'il
forme un angle sensible dans le canard

domestique , quoique celui-ci soit sur-

chargé de beaucoup plus de graisse que
le sauvage , qui n’a que de la chair aussi

fine que succulente. Les pourvoyeurs le
reconnoissent aisément aux pieds, dont

les écailles sont plus fines , égales et lus-
trées , aux membranes plus minces, aux
ongles plus aigus et plus luisans , et aux

jambes plus déliées que daus le canard

privé.

du canard proprement dit, mais dans
toutes celles de cette nombreuse famille,
et en général dans tous les oiseaux d’eau
à bec large et à pieds palmés, est tou-
jours plus grand que la femelle. Le con-
traire se trouve dans tous les ciseaux de

Le mâle, non seulement dans l'espèce :

Ne ji
28o HISTOIRE NATURELLE

proie, dans lesquels la femelle est cons-
tamment plus grande que le mâle. Une
autre remarque générale sur la famille
entière des canards et des sarcelles , c’est
que les mâles sont parés des plus belles
couleurs, tandis que les femelles ‘n'ont
presque toutes que des robes unies,
brunes , grises ou couleur de terre; et
cette différence, bien constante dans les
espèces sauvages, se conserve et reste
empreinte sur les races domestiques, au-
tant du moins que le permettent les va-
riations et altérations de couleurs qui se
sont faites par le mélange des deux races
sauvages et privées.

En effet, comme tous les autres ciseaux
privés , les canards ont subi Îles in-.
fluences de la domesticité ; les couleurs
du plumage se sont afloiblies, et quel-
quefois même entièrement effacées ou
changées : on en voit de plus ou moins
blancs, bruns , noirs ou mélangés ;
d’autres ont pris des ornemens étrangers
à l'espèce sauvage; telle est la race qui
porte une huppe. Dans une autre race
encore plus profondément travaillée,

DU CANAR D.. 201
déformée par la domesticité, le bec È est
- tordu et courbé ; la constitution s’est al-
térée, et les yidus portent toutes les
marques de la dégénération; ils sont
foibles, lourds et sujets à prendre une
graisse excessive ; les petits, trop délicats,
sont difficiles à élever. M. Frisch, qui a
fait cette observation, dit aussi que la
race des canards blancs est constamment
plus petite et moins robuste que les

autres races, et il ajoute que dans IC ù

mélange des individus de différentes cou-

leurs, les petits ressemblent généralez A

ment au père par les couleurs de la tête,
du dos et de la queue; ce qui arrive de
3
même dans le produit de l’union d’un
canard étranger avec une femelle de l’es-
pèce commune, Quant à l'opinion de

Belon sur la distinction d’une grande et

d’une petite race dans l'espèce sauvage,
nous n’en trouvons aucune preuve, et,
selon toute apparence, cette remarque
n’est fondée que sur quelques différences
entre des individus plus ou moins âgés.

Ce n’est pas que l'espèce sauvage n'offre
elle-même quelques variétés purement

AT:

us , Fe f'TALRZ
PP RAT “4 ”

SE aan
262 HISTOIRE NATURELLE
accidentelles, ou qui tiennent peut-être
à son commerce sur les étangs avec les
races privées. En effet, M. Frisch observe
que les sauvages et les privés se mélent
et s’apparient ; et M. Hébert a remarqué
qu'il se trouvoit souvent dans une même
couvée de canards nourris près de grands
étangs, quelques petits qui ressemblent
aux sauvages, qui en ont l'instinct fa-
rouche, indépendant, et qui s’enfuient
avec eux dans l’arrière-saison : or ce que
le mâle sauvage opère ici sur la femelle
domestique, le mâle privé peut l’opérer

de même sur la femelle sauvage, sup-

posé que quelquefois celle-ci cède à sa
poursuite ; et de là proviennent ces diffé-
rences en grandeur et en couleurs*, que
l'on a remaäarquées entre quelques indivi-
dus sauvages.

Tous, sauvages et privés, sont sujets,

* Schwartze milde gans (le canard sauvage
noir}, dans Frisch. KT FUN

Nous avons vu nous-mêmes, sui létang d'Ar-
mainvilliers, dont tous les canards ont la livrée
sauvage, deux variétés, l'une appelée rouge, dont
les flancs sont en plumes d’un beau bai brun; an

PONS RNAICTA NE ND: SIT 508
comme les oies, à une mue presque subite,
dans laquelle leurs grandes plumes tom-
bent en peu de jours, et souvent en unc
seule nuit; et non seulement les oies et
les canards, mais encore tous les oiseaux
à pieds palmés et à bec plat, paroissent
être sujets à cette grande mue. Elle arrive
aux mâles après la pariade, et aux fe-
melles après la nichée; et il paroît qu’elle
est causée par le grand épuisement des
mâles dans leurs amours, et par celui des
femelles dans la ponte et l’incubation..
« Je les ai souvent observés dans ce temps
« de la mue, dit M. Baïllon : quelques
« Joursauparavant je les avois vus s’agiter
« beaucoup, et paroître avoir de grandes
« démangeaisons ; ils se cachoiïent pour
« perdre leurs plumes. Le lendemain ct
« les jours suivans, ces oiseaux étoient
« sombres et honteux; 1ls paroissoient

auire étoit un mâle qui n'avoit pas le collier, mais
en place tout le bas du cou et le plastron de la
poitrine, d’un beau gris. C’est à de pareils indi-
vidus qu'il faut rapporter les deux variétés que
donne M. Brisson, sous les noms de Doschas ma-
jor grisea ; et boschas major nævia:

284 HISTOIRE NATURELLE |

sentir leur foiblesse, n’osoient étendre
« leurs ailes, lors même qu’on les pour-
« suivoit, et sembloient en avoir oublié
« l’usage. Ce temps de mélancolie duroîit
« environ trente Jours pour les. canards j
« et quarante pour les cravans et les oies:
« la gaicté renaissoit avec les plumes ;
«alors ils se baignoient beaucoup, et
_<« commencçoient à voleter. Plus d’une fois
« j'en ai perdu faute d'avoir remarqué le
« temps où ils s’éprouvoient à voler : ils
« partoient pendant la nuit; je les enten-
« dois s’essayer un moment auparavant :
«Je me gardois de paroître, parce que

À

« tous auroient pris leur essor. »
L'organisation intérieure, dans les es-
pèces du canard et de l’oie, offre quel-
ques particularités : la trachée-artère,
avant sa bifureation pour arriver aux
poumons, est dilatée en une sorte de vase
osseux et cartilagineux, qui est propre-
ment un second larynx placé au bas de
la trachée, et qui sert peut-être de maga-
sin d’air pour le temps où l’oiseau plonge,
et donne sans doute à sa voix cette réson-
nance bruyante et rauque qui caractérise.

La j

DU CANARD. 285
son cri. Aussi les anciens avoient-ils ex-
primé par un mot particulier la voix des
canards ; et le silencieux Pythagore vou-
loit qu’on les éloignât de l'habitation où
son sage devoit s’absorber dans la médi-
tation: mais pour tout homme, philo-
sophe ou non, qui aime à la campagne
ce qui en fait le plus graud charme, c’est-
à-dire, le mouvement, la vie et le bruit
de la Nature, le chant des oiseaux, les
cris des volailles, variés par le fréquent
et bruyant #arkan des canards, n'of-
fensent point l’oreille, et ne font qu’ani-
mer, égayer davantage le séjour cham-
pèêtre; c’est le clairon, c’est la trompette
parmi les flûtes et les hautbois; c’est la
musique du régiment rustique.

Et ce sont, comme dans une espèce
bien connue, les femelles qui font le plus
de bruit et sont les plus loquaces; leur
voix est plus haute, plus forte, plus sus-
ceptible &’inflexions, que celle du mâle,
qui est monotone, et dont. le son.est tou-
jours enroué. On a aussi remarqué que la
femelle ne gratte point la térre, comme
la poule, et que néanmoins elle gratte

/

Mai LL :)

286 HISTOIRE NATURELLE

dans l'eau peu profonde, pour déchausser
les racines, ou pour déterrer les insectes
et les coquillages.

Il y a dans les deux sexes s deux longs
cœcums aux intestins, .et l’on a observé
que la verge du rôle est tournée ‘en
spirale *.

Le bec du canard, comme dans le
cygne et dans toutes lés espèces d’oies ,
est large, épais, dentelé par les bords!,
garni intérieurement d’une espèce de pa-
lais charnu , rempli d’une langue épaisse
et terminée à sa pointe par. un onglet
corné, de substance plus dure que le reste
du bec. Tous ces oiseaux ont aussi la

queue très - courte, les Jambes placées

fort en arrière et presque engagées dans
l'abdomen. De cette position des jambes,
résulte la difficulté de marcher et de
garder l'équilibre sur terre; ce qui leur
donne des mouvemens mal dirigés, une

démarche chancelante |, un air lourd

* Dans certains momens, elle paroît assez longue
el pendante; ce qui a fait imaginer aux gens de
la campagne que loisean ayant avalé une petite
couleuvre, on la lui voit ainsi pendue vive à l'anus.

La | à
DU CANARD. 287
. qu’on-prend pour de la stupidité, tandis
qu'on reconnoît au contraire, par la fa-
cilité de leurs mouvemens dans l’eau, la
force , la finesse et même la subtilité de
leur instimet.

La chair du canard est, dit-on, pesante
et échauïifante ;cependanton en faitgrand
asaze, et l’on sait que la chair du canard
sauvage est plus fine et de bien meilleur
soût que celle du canard domestique. Les
anciens le savoient comme nous; car l’on
trouve dans Apicius jusqu’à quatre diffé-
rentes manières de l’assaisonner. Nos Api-
cius modernes n’ont pas dégénéré, et un
pâté de canards d'Amiens est un morceau
connu de tous les sourmands duroyaume.

La graisse du canard est employée dans
les topiques. On attribue au sang la vertu
de résister au venin , même à celui de la
vipère. Ce sang étoit la base du fameux
antidote de Mithridate. On croyoit en
effet que les canards, dans le Pont, se
nourrissant de toutes les herbes veni-
meuses que produit cette contrée, leur
sang devoit en contracter la vertu de re-
pousser les poisons ; et nous observerons

| F4

5:88 HISTOIRE NATUR LLE
en passant que la dénomination d’anas
Ponticus des anciens ne désigne pas une
espèce particulière , comme l’ont cru
quelques nomenclateurs, mais l’espèce
même dé notre canard sauvage, qui fré=
quentoit les bords du Pont-Euxin comme
les autres rivages. |
Les naturalistes ont cherché à mettre
de l’ordre et à établir quelques divisions
générales et particulières dans la grande

famille des canards. Willughby divise

leurs nombreuses espèces en canards ma
rins où qui n’habitent que la mer, et en
canards fluviatiles ou qui fréquentent les
rivières et les eaux douces : mais comme
la plupart de ces espèces se trouvent éga-
lement et tour-à-tour sur les eaux douces
et sur les eaux salées, et que ces oiseaux
passent indiffér ie des unes aux
autres, la division de cet auteur n’est pas
ed et devient fautive dans l’applica-
tion ; ee les caractères qu ‘1l donne
aux espèces, ne sont pas assez constans.
Nous partagerons donc cette très-nom-

.

breuse famille par ordre de grandeur, en

la divisant d'aborden canards et sarcelles,

WTT

DUXCANARD. 269

x

. Kara Lé e
et comprenant sous la première dénomi-

nation toutes les espèces de canards qui,

par la grandeur, égalent ou surpassent
l'espèce commune; et sous la seconde,

toutes les petites espèces de ce même

genre , dont la grandeur n'excède pas
celle de la sarcelle ordinaire : et comme
l'on a donné à plusieurs de ces espèces
des noms particuliers, nous les adopte-
rous , pour rendre les divisions plus sen-
sibles,. ee Fab

2 LÜeaux, A VLT, G!

Le)

299 HISTOIRE NATURELLE .

LE CANARD MUSQUÉ#*.

' ] EE,

C & canard est ainsi nommé , parce qu'il
exhale une assez forte odeur de muse. IE
ést beaucoup plus grand que notre canard
commun ; c’est mème le plus gros de
tous les canards connus : il a deux pieds
de longueur, de la pointe du bec à
l'extrémité de la queuc. Tout le plumage
est d’un noir brun, lustré de verd sur le
* Voyez les planches enlaminées, n° 089. à
Vulgairement, canard d’ Inde, cane de Guiné
canard de Barbarie; par les Anglois, guin
duck, muscory-duck, indian-duck ; par les RE |
mands, endianischer entrach, teurkisch endte ;
par les Italiens, anatre d’ I vie , anatre di (68
bia ; par les Francois de la Guiane, canard franc,
ou simplement canard. Il nous semble qu'on doit
y rapporter ces canards appelés au Chili, patos
reales, qui ont sous le bec une crête rouge, €ë
peut-être aussi l’anas magna regia de Fr. EE 5
appelé papan à Lucon,

L

RE.
= -

Î Paquet J

DA CANARD :, 20

dos et coupé d'une large tache blanche
sur les couvertures de l'aile; mais dans
les ces, suivant ÂAldrovande , le
devant du cou est mélangé de quelques
plumes blanches. Willughby dit en avoir
vu d’entièrement blanches : cependant
la vérité est, comme l’avoit dit Belon, que
quelquefois le mâle est, comine la femelle,
éntièrement blanc , où plus où moins
varié de blanc ; et ce changement des
couleurs en blanc est assez orüinaire
dans les races devenues domestiques.
Mais le caractère qui distingue celle du
canard musqué , est une large plaque en.
peau nue ; rouge et semée de papilies,
laquelle couvre les joues, s'étend jusqu’en
arrière des yeux , et s’enfle sur la raeine
du bec en une caroncule rouge que Belon
compare à une cerise; derrière la tête
du mâle pend un bouquet de plumes en
forme de huppe que la femelle n’a pas;
elle est aussi un peu moins grande que le
male, et n’a pas de tubercule sur le bec,

ous deux sont bas de jambes et ont
les pieds épais, les ongles gros, et celui
du doigt intérieur crochu ; les bords de

#

sn! : A Cal

292 HISTOIRE NATURELLE

la mandibule supérieure du bec sont «

|

garnis d’une forte dentelure”, et nn
onglet tranchant et recourbé en arme la
pointe. h,

Ce gros canard a la voix grave et si
basse , qu'à peine se fait-il entendre , à

moins qu'il ne soit en colère ; Scaliger

?
s’est trompé en disant qu'il étoit muet. Il

marche lentement et pesamment; ce qui
n’empéche pas que, dans l’état sauvage,
il ne se perche sur les arbres. Sa chair
est bonne et ‘même fort estimée en
Amérique , où l’on élève grand nombre
de ces canards ; et c’est de là que vient
en France leur nom de canard d’Ine:
néanmoins nous ne savons pas d’où cette

espèce nous est venue ; elle est étrangère

au nord de l’Europe , comme à nos con-"

trées, et ce n'est que par une méprise
de mots, contre laquelle Ray sembloit
s'être inscrit d'avance , que le traduc-
teur d’Albin a nommé cet oiseau canard
de Moscorie. Nous savons seulement que
ces gros canards parurent pour la première

fois en France du temps de Bclon, qui …

les appela cazes de Guinée ; et en meme

_

s

L

s

MUC AN AIROL ET on

temps Aldrovände dit qu’on en apportoit
du Caire en Italie ; et tout considéré , 1
paroît par ce qu'en dit Marcgrave, que
l'espèce se trouve au Bresil dans V'état
sauvage ; car on ne peut s'empêcher de
reconnoître ce gros canard dans son
anas sylvestris magnitudine anseris, aÜssi-
bien que dans l’ypeca-guacu de Pison :
mais , pour l’ipecati-dpoa de ces deux au-
teurs , on ne peut douter , par la seule
inspection des figures |, que ce ne soit

une espèce différente, que M. Brisson

n’auroit pas dü rapporter à celle-ci *
Suivant Pison,ce groscanards'engraisse

égalemeut bien en domesticité dans la.

basse-cour, ou en liberté sur les rivieres ;
et 1l est encore recommandable par sa
grande fécondité : la femelle produit des
œufs en grand nombre, et peut couver
dans presque tous les temps de l’année.
Le mâle est très - ardent en amour, et
il se distingue entre les oiseaux de son
genre par le grand appareil de ses or-
ganes pour la génération : toutes les

* Voyez ce que nous avons dit de l’Ipecati-apot,

«ous l'aricl es l’'oce Dbronzée.
25

, sf

n

294 HISTOIRE NATURELLE

femelles lui conviennent ; il ne dédaigne

pas celles des espèces inférieures ; il s’ap-
parie avec la cane commune , et de
cette union proviennent des métis qu’on
prétend être inféconds, peut-être sans
autre raison que celle d'un faux préjugé.
_ Ou nous parle aussi d'un accouplement
de ce canard musqué avec l'oie : mais
cette union est apparemment fort rare,
au lieu que l’autre a lieu Journellement
dans les basses-cours de nos colons de
Cayenne et de Saint-Domingue , où ces
gros canards vivent et se multiplient

comme les autres‘en domesticité. Leurs’

œufs sout tout-à-fait ronds ; ceux des
plus Jeunes femelles sont verdâtres , et
cette couleur pâlit dans les pontes sui-
vantes. L’odeur de musc que ces oiseaux
répandent, provient, selon Barrère, d’une

humeur jaunâtre fitrée daus Îles COrps

slanduleux du croupion.

Dans l'état sauvage ; et tels qu’on les
trouve dans les savanes noyées de la
Guiane, ils nichent sur des troncs d’ar-
bres pourris, et la mère, dès que les petits
sont éclos, les prend ls apres l'autre

DU CANARD. . 295
#vec le bec et les jette à l’eau. IL paroît
que les crocodiles-caïmans en font une
grande destruction; car on ne voit guère
de familles de ces jeunes canards de plus
de cinq à six , quoique les œufs soient
en beaucoup plus grand nombre. Ils
mangent dans les savanes la graine d’un
gramen qu'on appelle 72z sauvage , vo-
lant le imatiu sur ces immenses prai-
ries inondées , et le soir redescendant vers
la mer; ils passent les heures de la plus
grande chaleur du Jour perchés sur des
arbres toufus. Ils sont farouches et dé-
fans : ils ne se laissent guère approcher,
et sont aussi difficiles à tirer que la plu-
part des autres oiseaux d’eau,

LE

PAU Cu Cd.) Ev |
| ee.)

2966 HISTOIRE NATRELLE

LE CANARD SIFF LEUR,
ET

LE VINGEON ou GINGEON !.

| Fo ’

Ur voix claire et sifflante, que lon
peut comparer au son aigu d'un fifre*?,

1 Voyez les planches enluminées, n° 625.

On a rapporté au canard siffleur le nom grec de
zrménod, qui vraisemblablement appariient à un
canard à tête rousse, mais qu’à ce titre l’on peut
rapporter aussi-bien au millouin. fon appelle l'oi-
seau penelops qouvméneyur , collum phænicei co-

Joris.. Suivant Tzetzès, ces oiseaux avoient porté

au rivage Pénélope , encore enfant, jetée dans la
incr par la barbarie de son ptre Fcare. Le penelops
est donc certainement un oiseau d’eau. Pline dit
plus expressément, penelops ex anserino genere

(lib. X, cap. 22). Mais comme la grande affimté

des deux genres de lPoie et du canard peut les fure
ment confondre, et qu'il faut trouver au pe-

:
aise

Le

| Zom 27. | | LU 19 : Lag 290:

=

sd TE ? auquel” 2

Tom 17: os. lag 296 :

of,

1 Panguet LS be

A UN) MR |
ad *. A0
DU CANARD. | 207

distingue ce canard de tous les autres,

_ dont la voix est enrouée et presque croas-

sante. Comme il siffle en volant et très-
fréquemment, il se fait entendre souvent
et reconnoître de loin; 1l prend ordinai-
reiment son vol le soir et méme la nuit; il
a l’air plus gai que les autres canards; il

nelops un cou phænicei coloris, ce qui ne se

“rencontre pas parmi les oïes, rien n’empêche de

_ chercher cet oiseau pere les espèces de canards ;

4

mais de décidér si c’est en effet le canerd siffleur
plutôt que le millouin, c’est ce que le peu d’indi-
cation Jaissé là-dessus par les anciens ne paroît pas
rendre possible.

En quelques unes de nos provinces , lecanard sif-
fleur s'appelle orgnard; en basse Picardie, oigne; en
basse ren penru, ce qui veut dire tête rOUSE ;
sur la côte du Croisic on lappelle moreton, nom
appliqué ailleurs au millouin ; en catalan, piulla;
vers Strasbourg, schmery et LA ente ; en Silésie,
pfe if-endilir; en suédois, wri-and; en anglois,
w'him , wigeon, common wigeon, whewer.

2 M. Salerne semble croire que ce sifflement
est produit par le battement des ailes, et le voya-
geur Dampier est dans le même préjugé : mais
ils se trompent; c’est une véritable voix, un sifflet
rendu , comme tout auire cri, par la glotte.

NATURELLE

298 HISTOI EI
est très- agile-et t toujours en mouvement.
Sa taille est au-dessous de celle du canard
commun, ct à peu près pareille à celle
du souchet. Son bec, fort court, n’est pas
plus gros que celui du garrot; il est bleu,

et la pointe en est noire. Le plumage sur
le haut du cou et la tête est d’un beau
roux ; le sommet de la tête est blanchà-
tre ; le dos est liséré et vermiculé finement
de petites lignes noirâtres en zigzags sur
un fond blanc; les premières couvertures
forment sur l’aile une grande tache blan-
che, et les suivantes un petit miroir d’un
verd bronzé; le dessous du corpsest blanc,
mais les deux côtés àe la poitrine et les
épaules sont d’un beau roux pourpré.

Suivant M. Baillon, les femelles sont un
peu plus petites que les mâles, et demeu-
rent toujours grises, ne An pas en
vieillissant, comme les femelles des sou-
chets, les couleurs de leurs mâles. Cet
observateur aussi exact qu’attentif, et
en même temps très-Judicieux, nous a
plus appris de faits sur les oiseaux d’eau
que tous les naturalistes qui en ont écrit;
il a reconnu, par des observations bien

\

vR 29G
suivies, que le ta M le canard
à longue queue, qu’il appelle rare. le
chipeau et le souchet, naissent gris et
conservent cette couleur jusqu’au mois
de février, en sorte que dans ce premier
temps l’on ne distingue pas les mâles des
femelles : mais au commencement de
mars leurs plumes se colorent , et la
Nature leur donne les puissances et les
agrémens qui conviennent à la saison des
amours; elle les dépouille ensuite de cette
parure vers la fin de juillet; les mâles ne
conservent rien ou presque rien de leurs
belles couleurs ; des plumes grises et som-
bres succèdent à celles qui les embellis-
soient; leur voix même se perd ainsi que
celle des femelles, et tous semblent être
condamnés au silence comme à l’indiffé-
rence pendant six mois de l’année.

C’est dans ce triste état que ces oiseaux
partent au mois de novembre pour leur
long voyage, et on en prend beaucoup
à ce premier passage. Il n'est guère pos-
sible de distinguer alors les vieux des
jeunes , sur-tout dans les perards ou ca-
uards à lougue queue, le revétement de

300

la robe grise étant encore plus total dans
cette espèce que dans les autres.
Lorsque tous ces oiseaux retournent
dans le Nord vers la fin de février ou le
commencement de mars , ils sont parés
de leurs belles couleurs, et font sans cesse
entendre leur voix, Lui sifflet ou leurs
cris ; les vieux sont déja appariés, etil
ne reste dans nos marais que quelques
_ souchets, dont on peut observer la ponte
et la couvée.

Les canards siffleurs volent et nagent
toujours par bandes. Il en passe chaque
hiver quelques troupes dans la plupartde
nos provinces, même dans celles qui sont
éloignées de la mer, comme en Lorraine,
en Brie; mais ils passent en plus grand
nombre sur les côtes , et notamment sur
celles de Picardie.

« Les vents de nord et denord-est, dit

« M. Baillon, nous amènent les canards
<< Sifieurs en grandes troupes; le peuple,
«en Picardie , les connoît sous le nom
« d’oignes. Ils se répandent dans nos ma-
« rais: une partie y passe l'hiver ; l’autre
« va plus foin vers le Midi.

POUR 0. 7 at
‘ #

DU CANARD. 307
« Ces oiseaux voient très-bien pendant
« la nuit, à moins que l'obscurité ne soit
« totale ; ils cherchent la même pâture
«que les canards sauvages, et mangent
_ «comme eux les graines de joncs et d’au-
«tres herbes, les insectes, les crustacées,
« les grenouilles et les vermisseaux. Plus le
« vent est rude, plus on voit deces canards
« errer. lis se tiennent bien à la mer et à
« l'embouchure des rivières malgréle gros
« temps, et sont très-durs au froid.
«Ils partent régulièrement vers la fiu
« de mars, par les vents de sud ; aucun
«ne reste ici. Je pense qu'ils se portent
« dans le Nord, n'ayant jamais vu ni leurs
« œufs ni leurs nids. Je puis pourtant ob-
« server que cet oiseau naît gris, etqu'il
« n’y a avant la mue aucune différence,
« quant au plumage, entre les mâles et
« les femelles ; car souvent dans les pre-
« miers Jours de l’arrivée de ces oiseaux,

« j'en ai trouvé de jeunes encore presque

«tout gris, et qui n’étoient qu’à demi
« couverts de plumes distinctives de leur
« Sexe.
« Le canard siflleur , ajoute M. Baillon,
| 26 -

302 HISTOIRE NATURELLE

« s’accoutume aisément à la domesticité ÿ
« il mange volontiers de l’orge, du pain,
< et s’engraisse fort ainsi nourri. Il lui faut
« beaucoup d’eau ; il y fait sans cesse
« mille caracoles, de nuit comme de jour.
« J’en ai eu plusieurs fois dans ma cour;
« ils m'ont toujours plu à cause de leur
« gaieté. » |

L'espèce du canard sifleur se trouve
en Amérique comme en Europe ; nous
en avons recu plusieurs individus de la
Louisiane, sous le nom de caxard jensen*
et de canard gris. Il semble aussi qu’on
doivele reconnoître sous le nom de #:veor
que lui donnent les Anglois, et sous ceux
de vingeon ou gingeon de nos habitans de
Saint-Domingue et de Cayenne; et ce qui
semble prouver que ces oiseaux des cli-
mats chauds sont en effet les mêmes que

* Voyez les planches enluminées, n° 955.

Nous observerons néanmoins plusieurs traïts.de
différence entre ce canard jensen de la Louisiane, |
tel qu’il est ici représenté, et notre canard siffleur,
soit que ces différences puissent et doivent s’ex-
pliquer par celle des climats, soit quil se soit ic

sissé quelque erreur dans les dénominations.

D C A N AR D. 303:

les canards siffleurs du Nord, c’est qu’on
les a reconnus dans les latitudes intermé-
diaires : d’ailleurs ils ont les mêmes habi-
tudes naturelles, avec les seules diffé-
rences que celle des climats doit y mettre.
Néanmoins nous ne prononcons pas en-
core sur l'identité de l’espèce du canard
sifleur et du vingeon des Antilles. Nos
doutes à ce sujet et sur plusieurs autres
faits seroient éclaircis, si la guerre, entre
autres pertes qu'elle a fait essuyer à
l'histoire naturelle, ne nous avoit enlevé
une suite de dessins coloriés des oiseaux
de Saint-Domingue , faite dans cette île
avec le plus grand soin par M. le cheva-
lier Lefebyre Deshayes, correspondant du
Cabinet du roi. Heureusement les mé-
moires de cet observateur aussi ingé-
nieux que laborieux , nous sont parvenus
en duplicata, et nous ne pouvons mieux
faire que d’en donner ici l'extrait ,-en at-
tendant qu’on puisse savoir précisément
si cet oiseau est en effet le même que
notre canard siffleur. |
«Le gingeon , que l’on conuoît à la

« Martinique sous le nom de sirgeon, dit

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304 HISTOIRE NATURELLE

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M. le chevalier Deshayes, est une espèce
particulière de canard , qui n’a ‘pas le
goût des voyages de long cours, comme
le canard sauvage , et qui borne ordi-
nairementses courses à passer d’un étang
ou d’un marécage à un autre , ou bien
aller dévaster quelque pièce de riz,
quand il en a découvert à portée de sa
résidence. Ce canard a pour instinct
particulier de se percher quelquefois
sur les arbres; mais, autant que J'ai
pu l’observer , cela n’arrive que durant
les grandes pluies , et quand le lieu où il
avoit coutume de se retirer pendant le
jour est tellement couvert d’eau, qu'il
ne paroît aucune plante aquatique pour
le cacher et le mettre à l'abri, ou bien
lorsque l'extrême chaleur le force à
chercher la fraîcheur dans l'épaisseur
des feuillages.

« On seroit tenté de prendre le vingeon
pour un oiseau de nuit, caril est rare
de le voir le jour; mais aussitôt que le
soleil est couché, il sort des glaïeuls et
des roseaux pour gagner les bords dé-
couverts des étangs, où il barhote et

«

EU CANARD ©
patüure comme le reste des canards. On
auroit de la peine à dire à quoi il s’oc-
cupe pendant le jour ; il est trop diffi-
cile de l’observer sans être vu de lui :

mais 1l est à présumer que, quoique

caché parmi les roseaux , il ne passe pas
son temps à dormir ; on en peut Juger
par les gingeons privés , quine paroissent
chercher à dormir pendant le jour que
comme les autres volailles, lorsqu'ils
sont entièrement repus. |
« Les gingcons volent par bandescomme
les canards, même pendant la saison
des amours. Cet instinct qui les tient
attroupés paroît inspiré par la crainte;
et lon dit qu’en ect ils ont toujours,
comme les oies, quelqu'un d'eux en
vedette, tandis que le reste de la troupe
est occupé à chercher sa nourriture. Si
cette sentinelleappercoit quelquechose,
elle en donne aussitôt avis à la bande
par un cri particulier, qui tient de la
cadence ou plutôt du cheyratement.
À l'instant tous les gingeons mettent fin
à leur babil, se rapprochent, dressent
la tête, pretent l’œil et l’orcille. Si le

je "35 LT

806 HISTOIRE NATURELLE

« bruit cesse, chacun se remet à la pâ=

« ture; mais si le signal redouble ct an-
« nonce un véritable danger , l'alarme est
« donnée par un cri aigu. et percant , et
« tous les gingeons partent en suivant le
donneur d’avis , qui prend le premier
« sa volée.

« Le gingeon est babillard : lorsqu'une
« bande de ces oiseaux paît ou barbote,
<on entend un petit gazouillement con-
« tinuel qui imite assez le rire suivi, mais
« contraint, qu'une personne feroit en-
« tendre à basse voix ; ce babil Îles décèle

À

« et guide le chasseur. De même quand
«ces oiseaux volent , il y a toujours
« quelqu'un de la bande qui siffle ; et dès
«qu'ils se sont abattus sur l’eau , leur
« babil recommence. :

« La ponte des gingeons a lieu en jan-
« vier ; et en mars on trouve des petits
« gingeonneaux. Leurs nids n’ont rien
« de remarquable , sinon qu'ils contien-
« nent grand nombre d'œufs. Les Nègres
« sont fort adroïts à découvrir ces mids,

F4
« et Îes œufs donnés à des poules cou-

« veuses éclosent très-bien; par ce moyem

de

"
| DU CANARD). 307
« l’on se procure des gingeons privés :

« mais on auroit toutes les peines du

« monde à apprivoiser des gingeonneaux

prisquelques jours après leur naissance ;

is ont déja gagné l'humeur sauvage et

« farouche de leurs père et mère , au lieu

qu'il semble que les poules qui couvent

« des œufs de gingeon, transmettent à

« leurs petits une partie de leur humeur

sociale et familière. Les petits gingeon-

« neaux ont plus d’agilité et de vivacité
« que les canetons; ils naissent couverts
« d’un duvet brun , et leur accroissement
« est assez prompt ;six semaines suffisent
« pour leur faire acquérir toute leur gros-
« seur , et dès-lors les plumes de Fete
« ailes commencent à croître.

* « Ainsi avec très-peu de soins on peut
« se procurer des gingeons domestiques :
« mais, s’il faut s’en rapporter à presque
« ious ceux qui en ont élevé , on ne
« doit guère espérer qu'ils multiplient
« entre eux dans l’état de domesticité : cc-
« pendant j'ai connoissance de quelques
« gingeons privés qui ont pondu , couvé
« et fait éciore,

ñ

À

“

À

À

308 HISTOIRE NATURELLE #
« Il seroit extrémement précieux-d’ob-
« tenir une race domestique de ces oi-
« seaux , parce que leur chair est excel-
« lente , et sur-tout celle de ceux qu’on a
« privés ; elle n’a point le goût de maré-
« cage que l’on peut reprocher aux sau-
« Vages ; et une raison de plus de desirer
« de réduire en domesticité cette espèce,
« est l'intérét qu'ii y auroit à la détruire
« ou l'affoiblir du moins dans l’état sau-
« vage;carsouvent les gingeons viennent
« dévastér nos cultures , et les pièces de
« riz semées près des étangs échappent
« rarement à leurs ravages: aussi est-ce
« Jà que les chasseurs vont les attendre
« le soir au clair de la lune; on leur
« tend aussi des lacets et des hamecons
« aimorcés de vers de terre. .
'« Les tipo se nourrissent non scu-"
« ierment de riz, inmais de tous les autres
srains qu'on donne à la volaille, tels
« que Île mais et les différentes espèces
de intl du pays; ils paissent aussi l'herbe;
“ils péchent les petits poissons , les écre-
visses, les petits crabes.
« Leur cri est un véritable sifflet, qu'on

À À

$

À

? 7 :

DU CANARD. 3g

« peut imiter avec la bouche au point
« d'attirer leurs bandes quand elles pas-
« sent. Les chasseurs ne manquent pas de
« s'exercer à contrefaire ce sifflet , qui
« parcourt rapidement tous les tons de
« l’octave du grave à l’aigu , en appuyant
«sur la dernière note et en la prolon-

« geant.

« Du reste, on peut remarquer que

« le gingeon porte en marchant la queue
« basse et tournée contre terre E comme la
_« peintade, mais qu’en entrant dans l’eau
« 1l la redresse : on doit observer aussi
< qu'il a le dos plus élevé et plus arquë
« que le canard ; que ses jambes sont
« beaucoup plus longues à proportions
« qu’il a l'œil plus vif, la démarche plus
« ferme ; qu’il se tient mieux et porte sæ
« tête haute comme l’oie; caractères qui,
« joints à l'habitude de se percher sur
« les arbres * , le feront toujours dis-
« tinguer : de plus, cet oiseau n’a pas
« chez nous le plumage aussi fourni, à

* C’est apparemment à cette espèce qu'il faut
-xapporter le nom de canard branchu, qui se lt
dans plusieurs relations:

D à à 6

1

310 HISTOIRE NATURELLE

« beaucoup près, que les canards des pays

«

«

À

&

froids. |
« Loin que les gingeons dans nos béni.
cours , continue M. Deshayes, aient
cherché à s'accoupler avec le canard
d'Inde ou avec le canard commun,
comme ceux-ci out fait entre eux, ils
se montrent au contraire les ennemis
déclarés de toute la volaille, et font
ligue ensemble lorsqu'il s’agit d’atta-
quer les canards et les oies; ils par-
viennent toujours à les chasser, et à se
rendre maîtres de l’objet de la querelle,
c’est-à-dire du grain qu'on leur jette, ou

. de la mare où ils veulent barboter; et
‘1l faut avouer que le caractère du gin-

geon est méchant et querelleur : mais

« comme sa force n’égale pas son animo-

sité, düt-il troubler la paix de la basse-
cour, on n'en doit pas moins souhaiter
de parvenir à propager en domesticité
cette espèce de canard, supérieure en
bonté à toutes les autres. »

dns: di :

DU CANARD 3%"

à d

LE SIFFLEUR HUPPÉ *.

Cr: canard siflleur porte une huppe, et
il est de la taille de notre canard sauvage.
Il a toute la tête coiffée de belles plumes
rousses , déliées et soyeuses, relevées sur
le front et le sommet de la tête en une
touffe chevelue, qui pourroit avoir servi
de modèle à la coiffure en cheveux dont
nos dames avoient un moment adopté la
mode, sous le nom de érisson. Les joues,
la gorge et le tour du cou, sont roux ,.
comme la tête; Île reste du cou, la pot-
trine et le dessous du corps, sont d’un noir:

* Voyez les planches enluminées, n° 628.

M. Salerne rapporte à cetie espèce le nom de
moreton où molleion , que nous avons rapporté au
millouin ; et celui de rouge, qui appartient aw
_souchet. |

À Rome, capo rosso maggiore ; en allemand,
Brands-ende > rott-kopf, rett-hals, comme le mil-
louin.

, L | J ‘ * ‘#8 LÀ

Ga HISTOIRE NATURELLE

ou noir âtre qui, sur le ve tre, est légè-
rément ondé ou nué de gris; ñ y a du
blanc aux flancs et aux épaules, et le dos.
est d’un gris brun; le Bec Mrs de l œil
sont d’un rôuge de vermillon.

Cette espèce, quoique moins commune
que celle du canard siflleur sans huppe,
a été vue dans nos climats par plusieurs
observateurs. |

DU CANARD. 313
à |

LE SIFFLEUR

À BEC ROUGE ET NARINES JAUNES *.

Apparemment que cette dénomi-
nation de s/#/eur est fondée dans cette
espèce, comme dans les précédentes, sur
1e sifflement de ia voix ou des ailes. Quoi
qu'il en soit, nous adoptons, pour la
distinguer, la dénomination de siffeur au
bec rouge qu'Edwards fui a donnée, en.
y ajoutant les zarines jaunes, pour le sé-
parer du précédent, qui a aussi le bec
rouge. Ce siffleur est d’une taille élevée,
mais pas plus grosse que celle de la mo-
relle. Sans être paré de couleurs vives et
brillantes, c’est dans son genre un fort bel
oiseau : un brun marron étendu sur le
dos y est nué de roux ardent ou orangé
foncé; le bas du cou porte la méme teinte,
* Voyez les planches enluminées , n° 826, sous
la dénomination de canard siffleur de Cayenne.

27

814 HISTOIRE RATORÉELE

qui se fond dans du gris sur la Site :
les couvertures de l'aile, avées de rons-
sâtre sur les. épaules, prennent cité
un cendré clair, puis un blanc pur; ses
peunes sont d’un brun noirâtre, et les
plus grandes portent du blanc dans leur
milieu du côté extérieur; le ventre et la
queue sont noirs ; la tête ekt coiffée d’une
calotte roussâtre, qui se prolonge par un
long trait noirâtre sur le haut du cou;
tout le tour de la face et la gorge sont en
plumes grises.
Cette espèce se trouve dans l'Amérique
septentrionale, suivant M. Brisson : néan-
moins nous l'avons recue de Cayenne.

*

DU CANARD. \ 3x5

ta.

HE. NE
LE SIFFLEUR À BEC NOIR * .

X%
| LR

Novs adoptons encore ici la dénomina-
tion d'Edwards, parce que l'indication de ,
climat, donnée dans nos planches enlu-
xninées et dans l'ouvrage de M. Brisson,
ne peut servir à distinguer cette espèce,
non plus que la précédente, puisqu'il
paroît que toutes deux se trouvent éga-.
lement dans l'Amérique septentrionale et
aux Antilles. Les jambes et le cou, dans
ces deux espèces, paroissent proportion-
nellement plus alongés que dans les au-
tres canards : celui-ci a le bec noir ou
noirâtre ; son plumage, sur un fond brun, ,
est nué d'ondes roussâtres ; le cou est
moucheté de petits traits blancs; le front
et les côtés de la tête, derrière les yeux,

* Voyez les planches enluminées, n° 804, sous
Ja dnomination de canard siffleur de Saint-

Doiningue,

07. 7

à » , tt hs im) Ris D FE
. … . x \ ’& : ' Fe n
41" 4 ‘ + ,

36 HISTOIRE NATURELLE

sont teints de roux; et les plumes noires |
du sommet de la tête se portent en ar-
rière en forme de huppe.

Suivant Hans Sloane, ce canard, qui
se voit fréquemment à la Jamaïque, se
perche et fait entendre un sifflement. Bar-
rère dit qu’il est de passage à la Guiane,
qu'il pâture dans les sayanes , et qu'il est
excellent à manger.

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1

LE CHIPEAU

ou RIDENNE Zee

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LE CHIPEAU,
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LE RIDENNE*

4

4: Ld f ‘ ®
Lz canard appelé chipeau n'est pas si
grand que notre canard sauvage. Il a la
tête finement mouchetée et comme pi-

quetée de brun noir et de blanc; la temte

noirâtté dominant sur le haut de la tête

ct le dessus du cou ; la poitrine est ri-
chement festonnée ou écaillée, et le dos
et les flancs sont tous vermiculés de ces

ux couleurs ; sur l'aile sont trois taches
_ ou bandes, l’une blanche, l’autre noire,
£t la troisième d’un beau marron rou-
geâtre. M. Baillon a observé que de tous

* Voyez les planches enlumimées, n° 058.

Sappele ridelle où ridenne , en Picardie; en
anglois, gadwal ou gray ; en nd. schnarr
ou schnerr-endte , schnatier=endie, et pat quel-

ques uns, /einer,
27

+) ”
>

38 HISTOIRE NATURELLE "UN |
les ue le chipeau est celui qui con-
serve Île dite long-temps les belles cou-
leurs de son plumage , mais qu’enfin il
prend, comme les autres, une robe grise
après la saison des amours. La voix de ce
canard ressemble fort à celle du canard
sauvage; elle n’est ni plus rauque ni
plus bruyante , quoique Gesner semble
vouloir le distinguer et le caractériser par

le nom d’enas strepera ; et que :ce nom ait
été adopté par les ornithologistes.

Le chipeau est aussi habile à plonger
qu'à nager ; il évite le coup de fusil en
s’enfonçcant dans l’eau. Il paroît craintif
et vole peu durant le jour ; il se tient
tapi dans les jones, et ne cherche sa
nourriture que de grand matin ou le soir ,
et même fort avant dans la nuit : on l'en
tend alors voler en compagnie des sil.
fleurs ; et comime eux, il se prend à.lPap-
pel des canards privés. « Les canards
« chipeaux, que nous appelons ridennes,
« dit M. Baillon , arrivent sur nos côtes
«.de Picardie au mois de novembre ,
« par les vents de nord-est ; et lorsque
« ces vents se soutiennent pendant quel-

L ie. j #

DU CANARD. 319
«ques jours , ils ne font que passer et ne
« séjournent pas. Dès la fin de février ,
« aux premiers vents de sud, on les voit
« repasser retournant vers le Nord.
« Le mâle est toujours plus gros et plus
« beau que la femelle : il a , comme les
« canards millouins et siffleurs mâles, le
« dessous de la queue noir, et dans les
« femelles cette partie du plumage est
« toujours de couleur grise. ;
« Elles se ressemblent même beaucoup
« dans toutes ces espèces ; néanmoins un
peu d'usage les fait. distinguer. Les fe-
melles chipeaux deviennent fort rousses
«“ en vieillissant.

À

ñ

« Le bec de cet oiseau est noir; ses pieds
« sont d’un jaune sale d’argille , avec les
«membranes noires, ainsi que le dessus
« des jointures de chaque article des
« doigts. Le mâle a vingt pouces du bec
« à la queue , et dix-neuf pouces jusqu’au
« bout des ongles ; son vol est de trente
« pouces. La femelle ne diffère que d’en-
« viron quinze lignes dans toutes ses di-
« IMeENSIONS.

« Je nourris dans ma cour, depuis plu-

5h

520 HISTOIRE NA’

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URELLE

sieurs mois, continue M. Baillon, deux
chipeaux mâle ét femelle ; ils ne veulent
pas manger de grain,etne vivent que da
son et de pain détrempé. J'ai eu de même
des canards sauvages qui ont refusé le
grain ; Jeu ai eu d’autres qui ont vécu
d'orge dès les premiers jours de leur
captivité. Cette différencé vient , ce me
semble , des lieux où ces oiseaux sont
nés : ceux qui viennent des marais inha-
bités du Nord, n’ont pas dû connoître
l'orge‘ét le blé ; et il n’est pas étonnant
qu'ils refusent , sur-tout dans les pre-
miers temps de leur détention , une
nourriture qu'ils n’ont jamais connue :
ceux au contraire qui naissent en pays
cultivé , sont menés la nuit dans les
champs par les pères et mères , lorsqu'ils
ne sont encore que halbrans; ils y man-

gent du grain, et le connoissent très-

bien lorsqu'on leur en offre dans la
basse-cour , au lieu que les autres s’y
laissent souvent mourir de faim, quoi-

qu'ils aient devanteux d’autres volailles

qui rainassantle grain , leur indiquent
l'usage de cette nourriture. »

\ AO VMS e

DU CANARD, Sr

PASOUCHET,
ou
LE ROUGE*.

L £ souchet est remarquable par son
grand et large bec épaté , arrondi et di-
laté par le bout, en manière dewuiller;
ce qui lui a fait donner les dénominations

de canard cuiller | canard spatule, et le.

surnom de platyrhinchos , parlequel il est
désigné et distingué chez les ornitholo-
gistes parmi les nombreuses espèces de
son genre. Il est un peu moins grand que
le canard sauvage. Son plumage est riche
en couleurs , et il semble mériter l’épi-

. Voyez les planches enluminées, n° 971, eË
u° 972, sa femelle.

En Picardie, rouge, rouge à la cuiller; en

aunglois , schoveler ; en allemand , breit-schnabel,
schall-endtle, schilient, schild-endile ; et par
quelques uns, faesehenmul,

32 HISTOIRE NATURELLE

_thète de très-beau que Ray lui donne : la
tête et la moitié supérieure du cou sont
d’un beau verd ; les couvertures de l’aile
près de Dépeulé sont d’un bleu tendre ;
les suivantes sont blanches, et les der-
nières forment sur l'aile un PAPE verd
bronzé ; les mêmes couleurssearquent ,
mais plus foiblement , sur l’aile de la fe-
melle , qui, du reste, n’a que des couleurs
obscures d’un gris blanc et roussâtre ,
maiilé et festonné de noirâtre ; la poitrine
et le bas du cou du mâle sont blancs, et
tout le dessous du corps est d’un beau
roux ; cependant il s’en trouve quelque-
fois à ventre blanc. M. Baillon nous as-
sure que les vieux souchets, ainsi que les
vieux chipeaux, conservent quelquefois
leurs belles couleurs, et qu'il leur vient
des plumes colorées en même temps. que
les grises , dont ils se couvrent chaque
année après la saison des amours; et i}

remarqué , avec raison , que cette singu-

larité dans les souchets et les chipeaux a
pu tromper et faire multiplier , par les
nomenclateurs , le nombre des espèces
de ces oiseaux : il dit aussi que de très-

DU CANARD. 333
Vieilles femelles qu'il a vues, avoient,
comme le mâle, descouleurs sur les ailes;
mais que, durant leur première année
d'âge, ces femelles sont toutes grises : du
reste , leur tête demeure toujours de cette
couleur. Nous devons encore placer ici
les bonnes observations qu'il abien voulu
nous communiquer sur le souchet en par-
ticulier.

« La forme du bec de ce bel oiseau ;
« dit M. Baillon , indique sa manière de
« vivre : ses deux larges mandibules ont
« les bords garnis d’une espèce de dente-
« lure ou de frange , qui, üne laissant
« échapper que la boue, retient les ver-
« misseaux et les menus insectes et crus-
« tacées qu'il cherche dans la fange au
« bord des eaux ; il n’a pas d'autre nourri-
« ture *. J'en ai ouvert plusieurs fois vers
« la fin de l’hiver et dans Îles temps de
« gelée ; je n’ai point trouvé d'herbe dans
« leur sac , quoique le défaut d'insectes

* Il faut y joindre les mouches, que le souches
attrape adroitement en voltigeant sur l'eau; d’où
ui viennent les noms de muggent et d’anas rrus-
caria que lui donne Gesner: {à

324 HISTOIRE NATURELLE

« eût dû les forcer de s’en nourrir : on ne
« les trouve alors qu’auprès des sources;
« ils y maigrissent beaucoup ; ils se refont
«au printemps en mangeant des gre-
nouilles. |

« Le souchet barbote sans cesse , prin-
cipalement le matin et le soir, et même
fort avant dans la nuit. Je pense qu'il
« voit dans l'obscurité , à moins qu’elle
« ne soit absolue. Il est sauvage et triste;
« on l’accoutume difficilement à la domes-
« ticité ; ilrefuse constamment le pain et
« le grain : J'en ai eu un grand nombre
« quisont morts après avoir été embéqués
« long -temps , sans qu’on ait pu leur.
« apprendre à manger d'eux-mêmes. J’en
« ai présentement deux dans mon jardin;
«Je les ai embéqués pendant plus de
« quinze Jours : ils vivent à présent de
« pain et de chevrettes, dorment presque
« tout le Jour, et se tiennent tapis contre
« les bordures des buis; le soir, ils trot-
« tent beaucoup, et se baignent plusieurs
« fois pendant la nuit. Il est fâcheux
« qu’un aussi bel oiseau n'ait pas la gaieté
« de la sarcelle ou du tadorue, et ne.

a

A

A

BU CA N AIR D: 1 3%

« puisse devenir un habitant de nos basses-
« COUTS.

« Les souchets arrivent dans nos can-
« tons vers le mois de février ; ils se ré-
« pandent dans les marais , et une partie
«y couve tous les ans : Je présume que
« les autres gagnent le Midi, parce que
«ces oiseaux deviennent rares ici après
« les premiers vents de nord qui souflent
«en mars. Ceux qui sont nés dans le pays
«en partent vers le mois de septembre.
& Il est très-rare d’en voir pendant l'hiver;
« sur quoi Je Juge qu'ils craignent et fuient
« le froid *.

«Ils nichent ici dans les mêmes endroits
« que les sarcelles d’été ; ils choisissent,
« comme elles, de grosses touffes de joncs
« dans des lieux peu praticables , et s’y
« arrangent de même un uid : la femeile
« y dépose dix à douze œufs d’un roux un
« peu pâle. Elle les couve pendant vingt-
« huit à trente Jours, suivant ce que
_<m'ont dit les chasseurs ; mais Je croirois

* Ils ne laissent pas de se porter en été assez au
Nord, puisque, suivant M. Lianæus, on en volt
en Scanie et en Gothland. (

Oiscaux, XVII. s$

326 HISTOIRE NATURELLE

«

«
<

&K

volontiers que l’incubation ne doit être
que de vingt-quatre à vingt-cinqJours.,
vu que ces oiseaux tiennent le milieu

entre les canards et les sarcelles, quant
à la taille.

« Les petits naissent couverts d’un du-
vet gris taché, comme les canards,,.et
sont d’une laideur extrême : leur bec

est alors presque aussi large que le

corps, et son poids paroît les fatiguer;

‘ils le tiennent presque toujours appuyé
contre la poitrine. Ils courent et nagent

dès qu'ils sont nés : le père et la mère
les mènent , et paroissent leur être fort
attachés ; ils veillent sans cesse sur l’oi-
seau de proie ; au moindre danger, la
famille se tapit sous l'herbe, et les père
et mère se précipitent dans L'eau et Sy.
plongent.

« Les jeunes souchets deviennent d'a-
bord gris comme les femelles : la pre-
mière mue leur donne leurs belles plu-
mes : mais elles ne sont bien <ahamies
qu’à la seconde. »

Quant à à la couleur du bec, les obser-

vateurs ne sont pas d'acpses Ray EU

DU CANARD 3%
qu'il est tout noir ; Gesner, dans Aldro-
vande, assure que la lamè supérieure
est jaune ; Aldrovande dit qu’il est brun.
Tout cela prouve que là couleur du bec
varie suivant l’âge, ou par d’autres cir-.
constances.

- Schwenckfeld compare le battement
des aïles du souchet à un choc de crotales ;
et M. Hébert, en voulant nous exprimer
le cri de cet oiseau , nous a dit qu'il ne
pouvoit mieux le comparer qu’au craque-
ment d’une crécelle à main, tournée par
petites secousses. Il se peut queSchwenck-
feld ait pris la voix pour le bruit; du vol. Au
reste , le souchet est le meilleur et le plus
délicat des canards; il prend beaucoup de
graisse en hiver. Sa chair est tendre et suc-
culente ; on dit qu’elle est toujours rouge,
quoique bien cuite, et que c'est par cette
raison que le canard souchet porte le
nom de rouge , notamment en Picardie ,
où l’on tue beaucoup de ces oiseaux dans
cette longue suite de marais qui s'éten-
dent depuis les environs de Soissons jus-
qu’à la mer. |

M. Brisson donne, d’après les ornitho-

Fat dl tas PU Mis 24 M ni toc: 4
\® 24 ' L : 1

328 HISTOIRE NATURELLE
logistes , une variété du souchet, dont
toute la différence consiste en ce que le
ventre est blanc, au lieu d’être roux
marron.

L'yacapatlahoac de lernandès , canard
que ce naturaliste caractérise par son bec
singulièrement épaté et par les trois cou-
leurs qui tranchent sur son dile, nous
paroît devoir être rapporté à l'espèce du
souchet, à laquelle nous rapporterons
aussi le sempatlahoac du méme auteur ,
dont M. Brisson a fait son canard sauvage
du Mexique, quoiqu'à la ressemblance
des traits caractéristiques , à la dénomi-
nation d'avis latirostra que lui donne Nie-
rembers , et au soin que prend Fernandès
d’avertir que plusieurs donnent à l’yaca-
-patlahoac ce MÊME NOM de teinpatlahodc ;
il eût pu reconnoître qu ilnes s’agissoit 161
que d’un seul et même Oiseau ÿ et. nous
nous croyons d'autant plus FES à le.
juger ainsi, que les observations de M. le
docteur Mauduit ne nous laissent aucun
doute sur l'existence de l'espèce du sou-
£chet en Amérique. « Les individus decette
« espèce, dit-il, sont sujets en Europe à

RW C AIN AIR D? 1 329
« ne se pas ressembler parfaitement dans
le plumage. Quelques uns ont dans leur
« robe un mélange de plumes grises qui
«ne se trouve pas dans les autres. J'ai
« remarqué dans sept, ou huit souchets
« envoyés de la Louisiane, les mêmes va-

LS

« riétés dans le plumage, qu ‘on pêut 6b-
| « server dans un pareil nombre de ces oi-

Ce ag: à

« seaux tués au hasard en Europe; et cela
« prouve que le souchet d'Europe et celui
« d'Amérique ne sont absolument qu’une
« seule et méme espèce *

* Notecommuniaquée par M.le docteur Mauduit.
: ] Fo

ÿ:

DR 4

__ M Bsfit but Ed

*

a j

%%9 HISTOIRE NATURELLE

Lr canard à longue queue; connu en
Picardie sous lés noms de pilet et de pen-
_ nard, est encore un excellent gibier et un
_très-bel oiseau. Sans avoir l’éclat des cou-
ASE du souchet, son plumage est très-
joli ; : c'est un en tendre , ondé de petits
traits noirs qu’on diroit tracés à la ph
Les grandes couvertures |
par larges raies, not
de neige. 1 a sur
| has | LE

Pilet, en Picardie ; D hs: coque
mer; à Rome, coda lancea ; en allemand, fasan-
ente, meer-ent , see-vogel, et en quelques en-
droits ,spitz-schwantz ; en anglois, sea-pheasant,
cracker ; et par les oiseleurs de Londres, gaddel.

y

" 7.

nee TT à PL.22. lag. 380.

LE CANARD & donque queue.

ou LE PILET.

J ÎDauguet- S

DUÜ CANARD. 11 sx
bandesblanches, semblables à des rubans,
qui le font Msemerrt reconnoître , même
d’assez loin. La taille et les proportions
du corps sont plus alengées et plus sveltes
quê dans aucune àutre espèce de canard.
Son cou est singulièrement long et très-
menu. La tête est petite et de couleur de
marron: La quêue cst noire et blanche, et
se termine par deux filets étroits, qu’on
pourroit comparer à ceux de l’hiron-
delle : il ne la porte point horizontale-
ment | maïs à demi retroussée. Sa chair
est en totûit préférable à celle du canard
sauvage: elle est moins noire, et la cuisse,
ordindirementdure et tendineuse dans le
cañard , est aussi téxtre que l’aile dans
le pitet. |

« On voit, nous dt: M. Hébert, le pilet
« en Brie, dut deux passages. il se tient
« sur les grands étangs. Son cri s'entend
« d'assez loin, Zi zouë zouë. La première
« syllabe est un sifflement aigu , et la
« seconde un murmure moins sonore ct
« plus grave. 4

« Le pilet, ajoute cet excellent obser-
«vateur, semble faire la nuance des

M7: : Les,
F

2 VE)
333 HISTOIRE NATURELLE
«canards aux sarcelles, et s'approcher,

« par plusieurs rapports, de ces dernières,
. « La distribution de ses couleurs est ana-

« logue à celle des couleurs de la sarcelle :
« 1l en a aussi le bec ; car le bec de la sar-
« celle n’est point Ed :« le bec du
« canard. » |

La ce diffère du imâlc autant que
la cane sauvage diffère du canard : elle a,

NME

comme le mâle, la queue longue et, poin-

tue, saus cela on pourroit la confondre
avec la cane sauvage; mais ce caractère
de la longue queué suffit pour. faire dis-
tinguer ce canard dé tous les autres, qui
généralement l'ont très-courte.. C'est à
raison de ces deux filets qui prolongent
la queue du pilet, que les Allemands lui
ont donné, assez improprement, le nom
de cran that (pasan-ente ), et les An-
glois celui de faisan de mer. (sea-pheasant).
La dénomination de #interand, qu’on lui
donne dans le Nord, semble prouver que
ce canard ne craint pas les plus grands
froids; et en effet, Linnæus dit qu’on le
voit en Suède au plus fort de l'hiver. IL
paroît que l'espèce est commune aux

Mi DH: CA NA RD: 333
deux continens : on la reconnoît dans le
1zitzihoa du Mexique de Fernandès; et M.
le docteur Mauduit en a recu de ia Loui-
siane un individu sous le nom de canard
moe A RQ d’où l’on peut conclure
que » quoiqu'habitant naturel du Nord,
il se porie jusque dans les climats Chablis,

334 HISTOIRE NATURE:

>=
L

LE CANARD A LONGUE QUEUE

Rhin à:

DE TÉRRE-NEUVE*
RTE

es. dr

Cr canard , très-différent du précédent
par le plumage, n’a de rapport avec lui

“que par les deux longs brins qui de même

lui dépassent la queue.
La figure coloriée que donne Édwards
de cet oiseau, présente des teintes brunes

sur Îles parties du plumage où le canard

nommé de Miclon dans nos planches en-
luminées , a du noir. Néanmoins on re-
counoît ces deux oiseaux pour être de la
même espèce, aux deux longs brins qui
dépassent leur queue, ainsi qu’à la belle

distribution de couleurs : le blanc couvre

la tête et le cou jusqu’au haut de la poi-
trine et du dos; il y a seulement une

* Voyez les planches enluminées, n° 1008, sous .

le nom de canard de Miclon.

MU: C'AN A RiD.: 11 335
bande d’un fauve orangé, qui descend
depuis les yeux le long des deux côtés du
cou: le: ventre, aussi-bien que deux fais-
ceaux de ducs longues et étroites, cous
chées entre le dos et l'aile, sont du même
blanc que la téte et le cou; le reste du
plumage est noir, aussi-bien que le bec;
les pieds sont d’un rouge noirâtre, et on
remarque un petit bord de membrane qui
règne extérieurement le long du doigt
intérieur, et au-dessous du petit doigt de
derrière. La longueur des deux brins de
la queue de ce canard augmente sa di-
mension totale ; mais à peine dans sa gros-
seur égale-t-il le canard commun.

Edwards seupconne, avec toute appa-
rence de raison , que son canard à longue
queue de la baie d’ Hudson est la femelle
de celui-ci: la taille, la figure et même le
plumage, sont à peu près les mêmes; seu-
lement le dos de celui-ci est. moins varié
de blanc et de noir, et en tout le PAEBe
est plus brun.

Cet individu, qui nous paroît être la
femelle, avoit été pris à la baie d'Hudson,
et l’autre tué à Terre-Neuve; et comme

336 HISTOIRE NATURE

la même espèce se recounoît dati 1
velda des Islandois et de Wor he 4
paroït que cette espèce est, on. : pas
sieurs autres de ce genre, habitanee dés
terres les plus reculées du Nord.'Ælle se
retrouve à la pointe nor ‘d-est de l'Asie;

7

car on la reconnoît dans le’ sawhi des

Kamtchadales, qu'ils appellent aussi #idn-
gitch, ou acangitch, c’est-à-dire, diacre,
parce qu l'ils trouvent que cecanard chante
comme un diacre russe : d’où il paroît
qu'un diacre russe CHAME"e comme ui Ca-
nard. |

Fin du tome div-septième.

L<
FABLE

Des articles contenus dans ce volume,

L ES goélands et les mouettes, page 5.
Le goéland à manteau noir, 20.
Le goéland à manteau gris, 22+
Le goéland brun, 25.
Le goéländ varié, ou le grisard, 30.
Le goéland à manteau gris-brun, ou le bourg-
mestre , 36.
Le goéland à manteau gris et blane, 40.
La mouette blanche, 42.
La mouette tachetée, ou le kutgeghef 44.
La grande mouere cendrée, ou mouette à pieds
bieus, 46.
La petlie mouette cendrée, 51. | *
La mouette rieuse, 55,
La mouette d hiver , Go.
Le labbe , ou le stercuraire , 64.
Le labbe à longue queue , 7x.
L’anhinga, 74.
L’anbinga roux, 81.
Le bec-en-ciseaux,, 63.
Le noddi, 00.
L’avocetie, 04.
Le coureur, 101.

338 TABLE

Le flammant si le phénicopière, "ob Fe

Le cygne, 125. :

Loic, 1567 + ARTE
L’oie des terres Magellaniques, 200;
L’oie des îles Malouines ou Falkland, 200.
L’oie de Guinée, 206. | 2TEL ‘
L’'oie armée, 210.

_

L’oie bronzée, 212
L'oie d'Égypte, 214 53
. L’oie des Esquimaux, 216:
L'oie rieuse, 217.
L'oie à cravate, 219
Le cravant, 224.
La bernache, 230.
L’eider., 238.
Le canard, 240.
Le canard musqué ; 2004
Le canard siffleur , et le vingeon ou singeon 296.
Le siffleur huppé, 3rx.
Le siffleur à bec rouge et uarines jaunes, 313.
. Le siffleur à bec voir, 315.
Le chipeau, ou le ridenne, 317.
Le souchet, ou le rouge, 327. ES!
Le pilet, ou canard à longue queue, 330.
Le canarë à longue queue de Terre-Neuve, 334
\

E L’IMPRIMERIE DE PLASSAN,
.; ET 4} A? 5 di

1"
Mi

se CA