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Rafteau ou Herfe compoléede 2 r.dents de Char-

ruë, & 22. cheuilles de fer d'vn piedde long ; qui
rend la terre fort lesere & menu.

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Loge fans frais , pour conferuer les raues & na-
ueaux pendantl'Hyuer; les tenir à couuert de la
pluye, & les empefcher de pourir.

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University of Ottawa

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Machine pour hacher les raues & naueaux > vn
homme en fera plusquedixauec des coufteaux.

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MOYEN

POVR AVGMENTER LES REVENVS
du Royaume de plufieurs millions.

Cela fe peut, augmentant le reuenu des Terres, on peut
faire que le Beftial, produira 2. fois plus de profit qu'il ne fait.

Ilyades Brebis qui donnent 2. Apneaux par an, & 2. fois
plus de laine, & plusfine que celles de France.

11y a des Vaches qui donnent auf 2. fois plus de laict, & de
beure que les noftres. |

Et pour les païs maigres, il y a des Chevres qui ont auf 2.
fois plus de laiét, 8& meilleur que celuy de nos communes, dont
le poil eft fin & bon à faire Camelots, il ya detous cesanimaux
en France qui ont fort bien reüfMi.

Si on eftablit ces Brebis par tout, on multiplira la laine, les
draps diminueront de prix.

Si on eftablit ces Vaches & ces Chevres, on multiplira le
Jaiét, le beure, & le fourmage, les Ouvriers viuront à meilleur
marché, & rout le pauure Peuple, lesmanufa@tures qu'ils font
diminuerontauff de prix.

DE DIE:

A MONSEIGNEVR
CHLDBERT.

Par le Jieur QYERBRAT CALLOET, Confeiller du Roy en
Ses Confeils , cy-deuant Adnocat general en la Chambre
des Gomptes de Bretagne.

es

À PARIS,
Chez Denys LANczorïs le Ieune, au Mont Sainét Hilaire,
dans la Court d'Albrer.

M. DC. LXVI.

LME a EE", à 4

\ HE are

. pa:
nas Fa 1732 2

A MONSEIGNEVR

COLDBER"T.
CHEVALIER, BARON DE SIGNELAY,,
Commandeur & grand Threforier des Ordres
du Roy, Confeiller de fa Majefté en tous fes
Confeils, Intendant & Controolleur general des

Finances, Sur-Intendant des Baftiments ; Arts &:
Manufatures de France.

ONSEIGNEVR,:

Le Soleil efclaire Les petits ; consme les grands;
les Bergers, commeles Roys, éxles pauures comme Le
riches: Ces intelligences, ces anges tucelaires qui con-
dus/entlemouuement des Cieux, condufint auf inf
qu'au moindre des hommes , em vous Mo NSE 1-
GNEVR,parmy Vos emplois ; grands ; snftres » Cr ef

4
clatans ; vous abaiffez vos Joins sufqu'aux moindres
chofes pour le bien du peuple, x luy donner le moyen de
viure dans laïfe € l'abondance: te/moin ces manufa.
£tures que vous effabliffez partout, € ce grand Com-
merce des Indes , qui[era vn iour l'honneur, la gloire ex
La richefle du Royaume.

Vous ne pouuez manquer, Monfeigneur , Yous imi.
tez l'exemple des Royaumes voiins qui ontresf$i, vous
marchesfur leur pas , ie le fais voir par vn petit difcours
qui repond aux obieËtions que l'on fait contre cette
entreprife.

Tous les bons François, doiuent contribuer à l'execu-
tion de vos bons deffeins, pour y contribuer de ma part,
voicy des memoires que vous m'aucez commande de dref:
fer, font des moyens pour augmenter le reuenu du Royan
me de plufieurs millions,ausmentant lereuenu des terres,
fafant que le beftial rapportera deux fois plus de profie
qu'il ne fait.

Il a des Brebis qui donnent deux e Agneaux par an,
fouuent quatre, €x deux fois plus de laine ,eplus fine,
que celles ae France.

Il yades Vaches qui donnent auf$i du lait x du
beure, deux fois plus que les noftres ,é dans le paës
maigres où les Vaches ne reiffiffent pas, ily a vnerace
de Cheures qui donnent auf$i deux foi plus de laitt ©
meilleure que celuy des noftres, Le fourmage excellenr,
€ le poil fin, © bon a faire des Camelors.

Larace de ces Brebés €) Vaches, et cvenuides Indes

SE
en Hollande, eo de lacnvn canton dela Franceil ya
so. 4 co. ans, où elles ont fort bien reiff, ‘ay eflé Les voir
cemefuis enqués exactement de tout , la façon de léséle-
ser, conduire > nourrir principalement l'hyuer ,€x à
peu de fra , ie le diray dans l'inffruttion qui fuit.

Le prix des drapsdiminuera, @ celuy de tous lesow-
urages de laine, fi on e[fablir les Brebx par toute la Fran.
ce ; le Royaume en produira deux foñ plus qu'il ne faut.

Le prix auf$i diminuera de toutes les autres manufa-
Cures quifefont en France, fil'on peut diminuer le prix
de la nourruure des ouuriers qui y tranaillent; la plufpare
ne vinent que de fonrmage, de lai£t ou de beure ,fuinans
l'yfage differend des Prouinces; ces Vaches ex ces Che.
ares en donneront au double, ex ainfi les ouuriers viuronc
a meilleur marche, @) tout le pauure peuple; qui benira
le Roy € voftre miniflere, fi vous multiplies la M anne
dont ils viuent.

M. le Duc Mazarin vom à parlé de moy , MoN-
SEIGNEVR , vows auez defiré de me voir, €x comme
ous ne fong «24 a [oulager le peuple , vous m'auczcom-
mande de dreffer lesmemoires des mefnages cy.deflus,
afin quetout le monde les/çache, lespratique, éx entire
profit : l'ay obeyaux ioye , quoy que cétemploy d'abord
paruf} vnpeu éloigne de ma premiere profefion ; ‘ay efté
Officier, mnaë plufieurs 1lufres dans l'antiquité € par-
my nous ont traite telles matieres; er quand il n'y auroit
Mon/eigneur ; que vofire feul exemple ; vous qui pre.
nez, foin des moindres chofes pour le bien du peuple , cele

€
doitfernir de rerle a tous , © nous animer à feconder vos
bonnes intentions; Et puis dans l'Efcriture faincle, le
fcruiteur du Centurion , eff loiïe quand il e$t debour,com-
me quand il court; c'eft a dire , que l'obeïffance donne du
prix aux actions qui de foy n'en auroient pas,er ain-
fi, Monfeigneur,iem'effimeray trop heureux € trop ho-
noré , fiie puis contribuer quelque chofe, al'execution ds
moindre de vos bons deffeins , ie fuis tres parfaitement,

MONSEIGNEVR;

Voftre tres-humble & tres:
obeïffant feruiteur.

CALLOET QYERBRAT.

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y N a dit dans l'Intitule, qu'on peut
L augmenter le reuenu du Royaume de
é plufieurs millions ,augmentantiere-
ù uenu desterres, failant que le Beftail

S RAA rapportera deux fois plus de profit
qu'ilnefait; cela fe peut.

Ilya vneracede Brebis, qui donne 2. Agneaux
paran , & fouuent, 4. & deux fois plus delaine , &
plus fine que ceile de France.

Ilyades Vaches , qui donnent aufii deux fois
plus delaiét & de beure queles noftres.

Etpour les paysmaigres,oùules Vaches, ne pro-
fitenc pas ,on peut y eftablir vne race de Cheures,
ui viennent de Barbarie, quidonnent 2. à 2. fois
plus delaiét & meilleur quecellesde ce Royaume,
lefromageen eft bon, & le poil fin à faire came-
lots.

À

2

Cette race de Brebis & de Vaches, eft venuédes
Indes en Hollande , & dela en France, il y a defia
long-temps ; & y reüfiffent fort bien; les premieres
furent amenées au marais de Charente & puis dans
ceux d'Aulnix, & de Poiétou; j'en ayencoreveu,
chez des Curieux aux Prouinces voifines , ie me
fuis enquis exaétement de la façon de les efleuer,
noircir,conduire, leurs maladies & remedes, iele
diray cy-apres: Depuis que Monfeigneur Colbert
m'a commandé dedrefler cesmemoires, j'y ay en-
core efcrit, & en ay eu vneampleinftruction,outre
quei'entends vn peu ceménage, j'en ay chez moy
d'ordinaire, 30. & 40. l'Efte.

Sila race de ces Brebis qu'onappelle(Flandrines )
eftoiteftablie partoutle Royaume; premierement
ilyenauroit plus qu'iln'yena,ellesen donnent 2.
paran & fouuent 4. Secondement quand on n'en
nourriroit pas plus qu'on en nourrift prefentement,
la France neantmoins produiroit 2. fois plus de lai-
ne qu'elle n'en produit. Ces Brebis en donnent z.
fois plus que lesnoftres , & elleeft plus fine; & ain-
files draps diminüeront deprix , & tous les ouura-
gesde laine, l'Etranger n'en apportera plus, l'ar-
gent demeurera parmy nous , & ne fortira pas du
Royaume.

$

Sices Vachesencore,& ces Chevres eftoient efta-
blies par tout ,il y auroit deux fois plus de laiét,de
beurre & defromage qu'il n'y a , cesdenréesdimi-
nuéroient de prix ,les Ouuriers viuroient à meil-
Jeurmarché, & tout le menu peuple & ainfi leur
trauailne coufteroitpas fi cher , & leprix dimi-
nuéroit de toutes les Manufaétures qui {e font dans
le Royaume.

Outrecelatout Île pauure peuple viuroit plus à
l'aile, la plufpart nemange que du pain, fans vne
goute defouppe, fans beurre, fans lait , fans fro-
mage, principalement dans les Faux-bouros de Pa-
ris,l'yenay veunombre, on peut mulriplier cette
manne, le Roy en fera benit à jamais , & les foins
de Monfeigneur Colbert partous ces mal-heureux
qui menent vne vie languiffante.

Ileft facile defaire l’érabliflement de cesbeftiaux
par tout le Royaume , fans qu'il en coufte rien au
Roy nyau peuple, auant dele faire voir il eft bon de
refpondre aux obiections que l'on peut faire con-
tre,

1. On peut dire queces Vaches & Brebis ont per-
du beaucoup deleur fecondité, les amenant des In
des dans l'Europe, & d'vn pafturage gras dans vn

maigre ; que la race fabâtardiera;

2. Qu'ilencouftera beaucoup à les nourrir, &
quece couftage , équipollera souexcedera le profit
qu'on entirera.

3. Dedansles paysmaigres ,oùil y a peu de fou-
rage, le beftail mourral'Hyuer, du moins languira
{ur tout les Agneaux primes, que les meres l'Hyuer
n'auront point de l'ait pour ennourrir deux.

Que cette race de Vaches, Brebis, & Chevres
coufteracher ; & qu'on ne pourra en trouuer vne
affez grande quantité, pour peupler toute la Fran-
ce.

1 eft vray,que la race detous les animaux qu'on
amene des Indes & pays chaux dedans la France,
degenerent beaucoup, celle-cy a efté premierement
amencedans la Hollande en France, dans des Ma-
raisoùle pafturage eft gras , & de ces Marais dans
des pays plus maigres, & neantmoins ont reüfh par
tout , plus ou moins, mais toufiours elles con-
feruent cette fecondité au double & au triple, au
deffus de celle du canton ou elles font , i'ay efté les
voir exprés, & me fuis enquis de toutexactement.

Parexemple dans la Hollande ces Vaches & Bre-
bis

rs

$

bis, font plus belles, plusgrandes, & donnent plus
de laict & de beurrequededans la France, celles des
marais en France en donnent plus que celles qui
font en pays maigres , mais toufiours elles con-
feruent leur aduantage au deffus des beftiaux
du paysouelles font, & rapportent au double, &
c'eftaflez, pour dire que fi l'eftabliffement en eftoit
fait par toute la France, il yauroit dela laine au dou-
ble, & du laict, & dubeure, & du fourmage.

Nous voyons quetousles animaux qu'on nous a
apporté des Indes, quiont püs'abituer parmy nous,
font plus feconds , queles noftres , les Pigeons pa.
tus la race eft venuë des Indes, s'ils font bien nour.
risils font des petits tous les mois , mais quand ils
neferoient pas mieux que ceux de France, ils font
toufiours plusfertiles qu'eux au double , onle voir
par experience, cela vient donc de la race & non
pas de la nourriture.

De mefme pour les Poulles d'Indes, quelque
maigre que foit le pays où elles font, & qu'elles ne
foient pas mieux nourris que l'autre volaille, elles
feront toufiours plus grandes que nos communes,
quandelles ne feroient que palturer , & que les no-
{tres fuffent nourris de grain.

Pour faire voir encore quelarace y fait plus que

6

lepafturage, dans ces Marais de Poitou , & autres
voifins ,ily a des Brebis communes qui pafturent
auec celles dont la race eft venuë des Indes, &
nceantmoins ces communes ne donnent qu'vn A-
gneau par an ; & de la laine vne fois moins, que cel-
le de cetterace des Indes , qu'on appelle , Flandri-
nes, & font en mefme pafturage & conduites de
mefme façon ; ay veu cela en diuers lieux, prin-
cipalement en deux Meftairies dont les terres fe
joignent ; dans l'vne, iln'y auoitque des Brebis
communes ; qui ne rapportoient qu'un Agneau
paran , & dela laine à proportion, chezfon voifin
il yauoit de ces Flandrines , qui en rapportoient
deux & fouuent quatre,

Va de ces Meftayers me dit l'an paflé, qu'ilauoie
vne Brebis qui luy en rapportoit 4. reglement tous
lesans, & que l’année d’où il parloit;elleluy en auoit
donné ç.en13.mois, cela me futattefté,par fes voi-
finsen prefence de ; .ou 8. perfonnes de qualité de
Maran, ce Meflayer s'appelle Maixeaux Vergneau,
il demeure dans le Marais fauuage , & me dit que
les Brebis de cette mereluy en donnoienttoufiours
quatre.

Pourla quantité delaine , le feul pafturage n'y
fait pas aufli , ny la grandeur du corfage;,larace y
fair plusque cela , il y a dans ces Marais certaines

en

T4
Brebis baftardes , dont le pere eft Flandrin, & la
merecommune, cesbaftardes, nefontgueres plus
grandes que leur mere ; & neantmoins donnent
deux fois plus de laine, & plus fine; ellesfonten
mefme pafturage & en mefmeeftable, la race donc

fait plus quele pafturage.

Nousen voyons l'experience , dans la race des
chiens, l'vn a le poilras, l’autre a le poil long , le
Leurier par exemple & le Maftin , ont le poil court
on ne peutlestondre, les Barbets au contraire, ont
le poil long & épais,on les peut tondre deux ou trois
fois l'an, & cependant ils font nourris de mefme
nourriture & en mefme maifon.

Pour ces Vachestout demefme, cette racevenuë
des Indes,qu'onappelle{ Vaches Flandrines ) don-
nentdulaié toute l’année , fans difcontinuation,
quoy que plaines & preftes à vefler , à la referue de
de trois ou quatre jours; celles de France au contrai-
re, le laiét les quitte, du moinsen donnent fort peu,
deux ou trois moisauant de vefler.

Les V'eaux de ces Flandrines ne tettent point,on
les feure lc iour qu'ils font nées , on les nourrit de
lai ribotté, ceux de France ,onne les peut feurer
ny accouftumera boire ce laiét ribotté, ilsmmeurent,
on ena fait l'experience, commeie diray cy-apres,

8

il faut donc fi on veut nourrir les Veaux des Vaches
de France,qu'ilstettent Vn mois ou deux dumoins,
voila donc trois à quatre mois, que les Vaches de .
France ne donnent quafi point delaiét; les Flandri-
nesen donnent toute l’année, & au double plus que
celles de France, & ainfi elles rapportent deux à
trois fois plus de profit que les neftres ; cela vient
principalement dela nature deleur race, quiaaufli
cela qu'elles n'engraiffent point tandis qu’elles don-
nent du lait , tout cequ'elles mangent toute la fub-
ftance, va enlaiét & enbeure , & demeurent toû-
jours maigres , au lieu que celles de France, fi le
pafturage efttrop gras, engraiflent & ne donnent
plus delaiét.

On void encore cela, dans ces Marais de Poitou,
il y a des Vaches communes dans mefme pafturage
que les Flandrines, & neantmoins ne donnent pas
à la moitié prés ,autant delaict & debeure , que les
Flandrines , les Veaux des communs n'approchent
pas de lagrandeur des autres , quoy qu'ils tettent
quatreou cinq mois, & queles Flandrins foient {e-
urez, désleiour qu'ils naiflent,& qu'ils neboiuent
que du Lait ribotté.

Onnefçauroit feurer ceux des Vaches du païs,
ils meurent,vn certain Meftayer, d'vn Marais tout

proche de Marans, dont la cabanne eft vitrée, qui
eft

9

eft lafeule, qui foit vitrée dans le Marais, ma dit

uc plufieurs l’auoient eflayé , & luy-mefme en
auoir fait l'effay trois fois, & qu'ils mouroient , que
le Veau vnefois deshabitué de tetter vn iour feule-
ment, qu'il ne tettera plus , ny fa mere ny aucune
autre, & nefe peut accouftumer , à boire du laict
comme ceux des Flandrines, & partant il eft vray
dedire que les Veaux de France font bien fots, &
que ceux de Flandres ontbien plusd’efprit.

De dire, que ces Brebis & ces Vaches , mangent
beaucoup plus queeelles de France , qu'il en cou-
ftera cher a lesnourrir ,principalementl'Hyuer, &
que la dépence exccdera le profit , cela n'eft pas

Vray.

Elles nemangentguerres plus que celles de Fran-
ce, vn grand homme ne mange pas a proportion de
fa grandeur, plus qu'vn petit,vn grand Cheualnon
plus, & rendbien plus deferuice , dont eft venule
vieux prouerbe,petits valets,pecits cheuaux,gaftent
vituailless ie le fçay par experience, j'ay trente &
quarante Vaches pendancl'Efte,ilyena de gran-
des & de petites , elles ne mangent gueres plus les
vnes quelesautres.

Pour le fourage l'Hyuer , où il n’y en a pasen
abondance, il ya trois moyens, dontie parleray cy

10
apres , fuiuant la nature du pays & du climat ,ou
l'oneft, pour les nourrir à bon marché, ie le fais
chez moy, celaengraifle le beftail , & fait auoir du
* Jaict en abondance ,aux Brebis ,aux Vaches, & aux
Chevres.

De dire qu'ilfera difficile d'établir cette race de
Beftiaux , par tout le Royaume, non, & voicy
comment.

Premierement pour les Brebis,rien de plusfacile,
ilne fautauoir qu'vn mafle de cette race Flandrine,
dans vntroupeau de Brebiscommunes,& tous eux
quien viendront , tiendront de la race du pere, rap-

orteront 2. Agneaux paran ; & deux à trois fois
plus de laine & plusfine , que celles du pays , cela eft
experimenté dans tous les Marais de Poitou , &
ailleursoùil y ade cette race; vn mafle peut feruir
à cinquante Brebis. ;

Il ya plus, les mafles qui viennent de ce Belier,
qu'onappellebaftards , ont encore la mefme vertu
quelepere , & la communiquent à leurs enfans,
mais larace de ces baftards n’eft pas fi belle, & ainfiil
vaut mieux ,auoir toufiours vn Belier Flandrin, de
la belle orine , le profit eft bien plus grand, ceft
comme d'auoir vn bel Eftallon.

11

2, Ces Beliersfe pourront prendre dans les Ma-
rais de Poictou ,tandisqu'il yenaura , on en trou-,
ucra quantité, ils foncbons à 8. mois, & durent iuf-
quesa 4. ans,ilfera bon de faire defences dans ces
Marais, de ne tuer plus , ny chaltrer ceux de cette
race, & ficelanefuffit, on pourra en faire venir de
Hollande, dans les Prouinces Maritimes , & delà
en fournir les Prouincesvoifines, la multiplication
{e fera promptement, en vnan cent Beliers, produi-
ront cinq mille de leur race, & ces cinq mille pro-
duironttousaubout d’ynan, & ainfi on trouuera
dans le Royaume, dequoy eneftablir par tout.

3. Pour conferuer la grandeur de cetterace, &
auoirtoufiours de beaux Beliers , il fera bon d’efta-
blir dans chaque Parroifle , quelque nombre de
Brebis, de cette grande race Flandrine,ou du moins
des plus belles Baftardes , premierement , pour per-
fuader le peuple dés la premiereannée, qu'il eft vray
cequ'onleur dit, queces Brebis donnent deux Ai-
gneaux par an, & deux fois plusde laine, que cel-
les du païs , fecondement pour conferuer la race des
beaux Beliers,

4. Comme le Payfant eft difficile à perfuader ;
mefme pour fonbien, &auecraifon, à caufe que
parle paf, ila efté fouuent trompé, fous pretexte

12

d'vnbienapparent, il fera bon de conuier les Cu-
rez , & la Nobleffe deles perfuader, & leuren don-
ner l'exemple ; il fera bien doux, pour vne piftole ou
deux de defpence, qui a vn troupeau decent Brebis
degaigner tousles ans,trois à quatre cent liures plus
qu'a l'ordinaire; ie diray cy-apres , comme il faut
nourrir ces Beliers , & les Agneaux qui naiflent
l'Hyuer, cela fe fera fans defpenfe ; ils feront plus
grands & plusgras, & fe vendront au double plus
queles communs , ie les {çay par experience ; ie di-
ray aufh comme les efleuer & conduire , & gucrir
leurs malades.

Pour ces Vaches, le profit eft extraordinairement
grand, comme nous auons dit , deux à trois fois
plus que des communes; ils donnent du lait routes
l’année, deux fois plus que celle de France , leurs
Veaux netettentpas, & pleines, le laid ne les quit-
te point ,que 4. Ou 5.iours deuant que vefler, & nos
communes font 3. ou 4.moisfans en donner, ou
fort peu : pour eftablir donc la race de ces Flandrines
dans tout le Royaume, ilfera bon de commencer,
par les Prouinces & les lieux ,ou les pafturages font
meilleures, comme certains cantons de Bretagne,
Normandie , Auuergne, & autres lieux, & delà
continuer dans les Prouinces voifines.

Pourcelail faudra prendre de ces Vaches, dans
ces

| 13
ces Maraisde Poitou, & Marais voifins, & com:
me onnecroira pas d'abord ce grand profit qu'on
neles aie eu vnan chez foy, il ferabon de les vendre
à credit à perfonnes foluables, pour faire prompte-
ment l’établiflement ; autrementcelalanguiroir.

Ilfaudraaufliauoir vn Taureau Flandrin de la
bellerace, dans chaque Paroifle où létabliflement
Le fera , & prier quelques Gentils-hommes, ou per-
fonne de merite de le prendre pour le donner par
preference ,à ces Vaches; s'il en peut feruir plus
grandnombre,qu'ilny enaura dans la Paroife ,on
pourra le bailleraux Vaches communes , les plus
belles, leur race deuiendra plus grande & plusabon-
danteenlait, & quafi aufli feconde que les Va-
chesFlandrinesà vntiers prés , c'eft a dire apres la
feconde & troifiefme generation , leurs Veaux fe
pourrontaufli (eurer; il fera bon de donner quelque
priuilege, aux nourrifliers de ces Taureaux , com-
meona fait à ceux des Eftallons en Poiétou.

Vn Taureau Flandrin peut feruir depuis 2. ans
jufqu’à 4. paflé cela il deuienr trop furieux , fi par
neceflité onenauoit befoin , on pourroit letenir at.
tache comme ces afnes de Mirebeau , mais dans peu
onaura de ces T'aureaux partout, comme des Be-
liers Flandrins deffendant de lestuerny chaftrer.

D

ï

Pourles Cheureson pourra les eflablir , dans les
pays maigres & {teriles , ou l'on ne peut auoir des
Vaches, qu'elle gloire au Roy & à fon Miniftre,
que tout le mondefe fente deleur bonté & liberali-
té? Dieu fait pleuuoir dans les deferts & fur les ro-
chers , il a foin de tous également. Ces Cheures
comme j'ay dit donnent deux à trois fois plus de
lait que celles de France , il eft meilleur & le fro-
mage fort bonle poileft aufli plus fin , & en don-
nent deux a trois fois plus queles noftres, il eft bon
à faire des Camelots ,on peuten auoirdela race par
la voye de Marfeile & de là dansles Prouinces Ma-
ritimes, qui le communiqueront aux Prouinces
voifines. |

1! faudraaufeftablir des Boucs de cetterace,dans
les Paroifles, & en vfer comme pour les Torreaux;
les Chevres baftardes déuiendrontde la race de leur
peres.

Pour reuenir a nos Brebis & ànos Agneaux à la
façon de lesefleuer & conduire, comment les nour-
rir | Hyuer, & à bon marché.

I. Le principal fecret pour auoir du Beftail,grand,
beau, & debelle race , confifte à bien nourrir &
cfleuer les petits,la beautéde l'arbre dépend de Ja pe-
piniere, & du bien planter , les Agneaux qui naif-

15
fent pendant l'Hyuer, les mereslors ont peu de laict
elles ne peuuent en nourrir 2. Ils meurent ou lan-
guiffent, voicy 4 moyens pour y remedier , fuiuant
la nature du pays où l’on fera.

le ne parle point du foin , c’eft la nourriture or-
dinaire, maiss'iln yenapasabondance, voicy qui
vaut mieux que foin, & qui leur fait auoir quan-
tité de laict , quafi comme en Efté; font certai-
nesraues & naueaux, que l’on feme en luillet,
& que l’on tire de terre à l’arriuée des gelées, que
l'on hache, comme iediray cy-apres ,on en don-
ne lefoir à chaque mere ; enuiron plein vn cha-
peau, rien meilleur pour auoir quantité delaiét.

11. Lesraues fe fement dans les terres legeres, les
naueaux dans les pefantes & humides , & ainfi on
peuten auoir partout de l'vnoude l’autre, fi on en
a quantité des 20 & 30. chartées ou plus, & quia
peu de logemét pout les mettre à couuert des pluyes
pendant l'Hyuer, cela les feroit pourrir ,ie diray
cy-apres ; la façon d'vne fans frais pour les conferuer
durant toutl'Hyuer. £

TITI. Cesraues & naucaux fe peuuent femer apres
les Orgesprimes , & ainfi on peut faire à la terre
porter deuxrecoltesen vn, ie lefçay par experience,
icle fais chez moy, pour cela il faut bien labourer

16
laterre ; & la rendre bien legere & menuë, apres
l'orgeelle eft fort dure, cela fe fait facilement, auec
vnrafteau, que j'ay inuenté, dont ie parleray cy-
apres.

Voicy vnautremoyen, pour mourrir les Brebis
l'Hvuer, & leurfaire auoir abondance de laiét , &

u’on peut auoir dans les terres les plus maigres:
Dansles Landes & terres fteriles,il vient fans {emer
vn certain jonc marin qu'on appelle en certaines
Prouinces ( de la Lande ) cela porte vne certaine
fleur jaune & commence à fleurir dés l'entrée de
l'Hyuer, on prend les pointesles plus tendres ; on
le pile & onen donneàchaque Brebis meres , ou
portieres vne chapelée; cela eft bon aufli à toute
{orte d’autres animaux, Cheuaux, Poulains,Bœufs,
Vaches &c. Ie parleray cy-apres d'vne petite Ma-
chine pour en piler quantité & en peu de temps, &

fans frais.

Celonc Marin fera bien meilleur, plus delicat &
plusnourriffant , & vaudra du Sain-foin,f1 on le fe-
meen bonneterre labourée, il durera 8. ou 10.ans
vnarpent deterre femée de cette graine,vaudra 2.
arpens de prez.

Pourauoir de la graine, la faire ramafler par des

enfans dans les Landes quandelleeft meure ,iln'en
à Lt faut

7 |
faut que trois pintes pour femervnarpent, elle ef
fort menuë , pour la femer également , il faudra la
{emercomme lesraues & naueaux , commeie diray
cyapres , cette graine fe feme au commencement
du Prin-temps.

Mais pour auoir des Agneaux beaux par excel-
lence, & apeu de frais, & parce moyenauoir vne
belle race de Brebis & de Moutons , dont le profit
fera plus grand que celuy des petits, voicy ceque
j'ayexperimentéiln'yarien denourriflant côme les
pois,en faire cuire qu'ils nefoiét pas reduitsen pafte
les mettre dans du laiét de Vache ou de Cheure, en
donner âces Agneaux, & de ce laict & de ces pois,
tant qu'ils en voudront boire & manger , ils prof-
teront, & fe vendront au double, vne année ï'en
fis l'experience , on en donna à vne partiedes.A-
gneaux, ie fuppute la dépenfe, cela ne reuenoit
qu'à enuiron $. fols par cefte & fe vendoient 40.
a 50. de plus; fi on n'a pasde pois, lesfebues feront
bonnes. ï

: Pourles acccouftumerà manger de ces poids &
a boire de celaiét , faire comme aux petits chiens,
& leurs en mettre dedans la bouche & auec le
doigtles accouftumer à boire.

Sion eft dans vn pays où il y ait peu de pailles3
E

48
pour faire laictiere aux Brebis, leur en faire de ge:
nets, ou bruiere s'ily en a, s’il n'ya rien de cela,
faire pauer leurs eftables,qu'il y ait bien de la pante
pour écouler les vrines.

Pourgucrirleursmaladies ,commeil vaut mieux
empefcher le mal,que de le guerir,çcommençons par
là ,iln'yarien de fibon ,que de leur metre du fel
dans vn fac pendu dansleur Eftables, en entrancel-
les ne manqueront pas, toutes les vnes apres les au-
tres d'aller laichercefac, (marque que cela leur eft
bon )car lesanimaux ont vn certain inftin@,qui les
porte à tout ce quileur eftbon, & les efloigne de ce
qui leureft contraire ,témoin le chien, qui prend
certaines herbes quile purgent , la Cigogne & plu-
fieurs autres.

De dire, que le Sel eft cher ,au pays où il eft
dauantage, il n'en faudra pas fept où huit liures
paran, qu'eft-ce > pour conferuer voftre trou-
peau & empefcher la mortalite ?

Quand les Brebis font malades , il faut les fe-
parer fur l'heure , tout le monde le fçait : mais
voicy vn remede qui eft excellent, qui n'eft en
practique que dépuis peu , il eftbon, & pour les
Brebis , & pour toute forte d'autres Animaux,
Chévres, Chiens, Vaches, Cheuaux &c. Ie l'ay
experimenté ; c'eft du vin emetique , quon ne

—

19
crie pas au Larron, que cela tuë beftes & gens,
l'experience eft plus forte que toutes les raifons,
qui aura peur faffe l'experience, fur vne ou deux
pour commencer.

Voicy ; comme cette Medecine fe compofe à
peu de frais, prenez vne liure d'Antimoine &
vne liure de Salpeftre, faites puluerifer le touten-
femble, mettez-y le feu dans vn pot de fer ou
autre vaifleau de métail , aprés qu'il aura acheué
de boüillir , jettez-y de l'eau ou du vin , lauez
bien le tout, il reftera vne certaine matiere, come
me vn verre épois & obfcur, qu'on appelle foye
d’Antimoine, le plus court, on entrouuei acheter
dans toutes les grandes Villes, chez les Drogui-
ftes & Epiflers, prenez vneonce de ce foye d’An-
timoine , enuelopé dans vn linge , mettez-le à
tremper dans vne pinte de vin, & a proportion, le
blanc eft le meilleur, & y mettez huit dragmes
de Sené, & à proportion, fi vous voulez, vous-y
pouuez mettre du fucre, noix de mufcade, & au-
tres épifleries chaudes. Les maladies desanimaux
qui paiflent viennent de froid & d'humidité,
quand vous ny mettriez point d'épiflerie, le re-
mede fera aflez bon fans cela , je l'ay éprouué en
toute façon, vous laiflerez tremper la drogue
vingt-quatre heures, ou bien le ferez boüillir trois
ou quatre Miferere. HT

20

Donnez vne demie chopine de ce vin, qu'on
appelle à Paris demiftier ,à chaque Brebis, pareil-
le dofe aux petits animaux, pour les grands, Va-
ches, Cheuaux &c. Il faut vne pinte, j'ay fauué
par ce remede vn Cheual vne fois qui mouroit
d'vne colique, tenez l'animal medecinné dans
van lieu chaud tout le iour, &couuert fans man-
ger qu'au loir, ils fe purgeront par à haut & par
à bas, fi les Brebis ont la galle & la rogne,
tout fortira au dchers, & vous guerirez cette galle
la frottantc auec le vin où vous aurez laué voltre
foye d'Antimoine , aprés y auoir mis le feu, je
l'ay experimenté, & pour les animaux & pour les
hommes , il n'y à point de gaile que cela n'em-
porte.

Pour la nourriture & conduite du Bellier,
donne-luy fouuent, du pain, de l'Auoine, ou de
la graine de chanvre, qui eftla meilleure, car elle
eft la plus chaude, les animaux qui en viendront
feront plus forts & plus vigoureux, plus grands
& de plusbellerace, voftre Bellier en outreferuira
plusgrand nombre de Brebis, & elles retien-
dronttoutes.

Venons à ces Vaches, quidonnent 2.ou 3.fois
plus de beurre & de laiét que les noftres, pour les :
les raifons cy-deuant dites , & qui font confr-

; = ROLE +43 c ï 5 /
mées

21

mées par l'experience, voicy le moyen de Îes élei
uer, conduire & nourrir a aufh peu de frais que
les communes , principalement l’hyuer, & leur
faire auoir abondance de laict.

On peut févrer leurs Veaux dés le iour qu'ils
font nais, & les nourrir de lait ribotté , Ils en
vfent ainfi dans les marais ,à caufe du profit du
lai& & du beurre. Si l'on prend mon aduis, je
confeille de faire cela quand on fera proche d'vne
grande Ville, où les denrées font bien vendués,
mais quand on eft éloigné , je confeille de laiffer
cetter les Veaux pour les raifons que je diray ey-
aprés, quoy qu'on les laïffe tetger , il reftera beau-
coup de laict à la mere, que l'on pourra tirer,plus
qu'a la meilleure Vache commune.

l'ay veu dans ces marais de Maran, dans cette
cabane vitrée dont j'ay parlé cy-deflus,vne Va-
che baftarde, d'vn Taureau Flandrin , & d'vne
Vache commuue, qui auoir eu deux Veaux en
vne ventrée qui tettoient il y auoit 4. mois,
grands & gras extraordinairement, & neantmoins
il reftoit du laiét à la mere, & quantité, je la fis
tirer deuant moy; pourauoir donc, & maintenir
la grandeur & la beauté de la race, Ie voudrois
faire comme on fait en Poictou, laifler les Veaux
cetter long-temps par ce moyen on ge de gran:

LA

LL

des Vaches & des Bœufs extraordinairement orads
forts & vigoureux , deux trainent & labourent
plus de terre que quatre.

Dans ce Poictou, l’ay veu dans vnemefme M£-
tairie, de grands Bœufs & de petits,qui eftoient de
mefme pere & de mefme mere, les grands auoient
tetté long-temps, & les petits n'auoient gueres
tetté. Dans les Chartreux d’Aurais en Bretagne,
j'ay efté voir exprés vne race de Vaches, fort
grandes & fort belles, dont les meres eftoient pe-
cites ; Ces bons Religieux me dirent que cela s'e-
toit fait pour les auoir laifé tetter long -temps,
tout dépend dela, & le profit eft au double, Vn
Gentil-homme en Poiétou laiffe les fiens tetter vn
an, quand on eft éloignée des Villes, & que le
lait ne fe vend point , on le doit faire, du moins
nourrir de la forte vn petit nombre, pour auoir
vne belle race.

Si on eft proche des Villes, que le lai fe ven-
de cher : Voicy comme ie voudrois faire, laifler
le Veau Flandrin, tetter fa mere vn mois ou deux
& virer ce qui luy reftera, elle en donnera encor
plus que la meilleure Vache du pays, ou bien faire
à fon Veau, tetter vne Vachecommune, & pour
le faire encor auec plus de profit, mettre le Veau
à la nourrifle, à la Campagne éloignez des Villes
où le laiét ne fe vend point. vi

a.

Pour les conduire l'Efté auecauffi peu de paftu-
rage que les Communes, il faut fçauoir que l’her-
bage quand elle eft trop vicille , & trop meure
qu'elle eft dure, que le bétail n'en mange pas vo-
lontiers, qu’elle n'eft pas fucculente; Comme la
viande trop cuitte n'a plus de fuc, d'vn autre
cofté fi l'herbage n’eft pas affez meure, qu’elle eft
trop tendre, elle n’a pas aufh aflez de corps & de
fuc, ellene fait que pañler, & le Bétail en mange
deux ou trois fois, plufque de celle qui eften
maturité, & ne profite pas, ie le fçay par ecxpe-
tience.

Outre cela, le Bétail aime changement de pa:
fturage, comme l'homme, changement de vian-
de,dans ces grandes paftures, la moitié de l'herbe
fe perd, ils vont la plustendre, & laiffent la plus
dure , qui feche, & fe perd, & la foullent aux
pieds; dans les endroits delicats, ils la pafturent
fi prés de terre, & la tiennent fi fujette, qu'elle
profite peu, tendrecomme elle eff.

Vn particulier donc, pour bien ménager fes pa:
fturages, s'il le peut, & quele lieu le permette,qu'il
les fepare à proportié du nombre du Bétail qu'ila,
qu'iln'y en aye que pour 3. ou 4. iours ,iele fçay
par experience, l'herbe repouffe plus vifte, & plus

27
fort,que lors qu'elle efttoufours pafturée & foulée
au pieds , & puis vous la laiflez meurir , tant ,&
{1 peu que vous voulez, toutfe mange à la fois, à
caufe de la petite étenduë du lieu, & le Bétail la
trouue meilleur, à caufe du changement, 2. ar-
pents de terre ainfifeparez ; en vaudront 3. en vne
Commune.

Voicy le moyen de faire les feparations à peu
de frais, f1 c’eft dans vne terre qui fe puiffe char-
ruer, cela fe fera quai pour rien, dans le lieu ou
vous auez deffein defaire voftre fofle ou leuée , au
pied faites charruer la terre ; Cette Charruë , en
remucra plus en Vniour, que ne feroient $o.hom-
mes ; pour releuer cette terre, qu'il y aye des hom-
mes apres la charruë, le nombre qu'il faudra, auec
des palles de bois , larges & ferrées par le bout,
comme celles dont on melure le Sel, on en leue
plus auec vne de ces palles, qu'auec 3. & 4. pelles
de Jardinier : que l’on plante ces leuées fuiuant la
nature du pays, quand ce neferoit que deboisa feu,
cela produira trois fois plus de profit ,que la leuce
n'aura coufte; & vous doublerez quafi lereuenu de
vos palturages ,ielefçay par experience,

Si vos paftures font humide,qu’on n'y puiffe char-
rüer,faites vos feparations de hayes defaulles, ouau
tres bois blanc,la premiereannée defendez-là du Be-

“ É É ftail,

2$

ftail, la feconde ployés-là, & l'entrelaffez désie pied,
pourempefcher que le beftail ne fi aille frotter, &
ne la fafle mourir, plantez des foliues dans vos pa-
ftures s. ou 6. par exemple, ils s’iront frotter con-
tre, parceque c’eft vnecfpece d’étrille qui les gratte

lus fort , qu'vne faulle fraifche plantée , qui na
point derefiftance.

Outre cela pendant les chaleurs de l'Efte, s’ileft
pofhible , mettez le beftail à l'ombre, les Vafches
auront dulaiét au double; d'eux-mefme ils quittent
la pafture pour y aller, marqueque cela vaut mieux
quenourriture,nature eft fage , l'inftinét ne man-
que pas; leshayes defaulles & bois blancs, laiflez les
monter, cela fera de l'ombre, f1 vous n'auez cette
commodité, faiteleurs desappentis dans les paftu:
res , où les amenez al'eftable.

Pour la nourriture d'Hyuer , qui eff, ce qui fait
peur, en voicy de 3.fortes , &a bon marché, choi-
fiflez celle qui fera la plus commode fuiuant voltre
climat, nous en auons defia parlé ( des raues, des
naueaux , du Ionc marin ) les raues font oroffes
comme les bras ; & viennent és verres legeres &
chaudes, les naueaux viennent mieux és terres pe-
fantes & humides, comme en Bretagne, il y ena
quipefent 15. &20.liures : le Ionc marin, viendra

partout, vousen voyez dans les Landes & terres
AT G

26
fteriles,ils profitent mieux és terres vn peu plusfroi-
des que chaudes;nousauons defia dit que cesraues,
naueaux & Ionc marin , vallent mieux au beftail
quele foin, que cela les engraiffe d'auantage , &
que les Vaches en ontbeaucoup plusdelaict , mar-
que que celaà plus defuc & defubftance.

L'onfeme ces raues & naueaux, en Juillet , en
pleine Luneouen décours,ellesen font plus groffes,
regardes fur tout queletempsfoit vn peuhumide,
c'eftà direfivousenauezla commodité , deux li-
ures & demie de graine, fufifent pour femer vnar-
pentdeterre , car elleeft fort meniie.

Pourlafemerégalement, prenezautant de boif-
feaux defable, qu'ilfaudroit de boiffeaux de bled,
pour femer votre terre ; prenez Vne demie barrique
oumuy, mettez y vneeouchedecefable,par deffus
vnecouchebien claire de voftregraine, & ainfi de
coucheen couche ; que toute voftre graine ne foit
meflée. ;

Pour la faire œermer promprement; iettez vne
baratée ou vn feau d'eau,ou deux, fur voftre fable
dans le cuuier , tenez ainfi le tout preft, quand vous
verrez letempsäla pluye; ou du moins du foir; fe-
mez ce fable ; comme vous feriez du bled ; apres
auoirfemé; vous herferez la terre » auec vne petite

27

herfea l'enuers ; & des efpines àla queué,pour cou-
urir la graine,d'vn peu de poufliere feulement.

Cesraues & naueaux , demandent vne terre le.
gere & menuë, voicy vneherfe , dont la figure eft
cy-apres , que j'ay inuenté pour cela, par mefme
moyen laterrerapportera 2. recoltes en vnan, on
féme des Orges primes auant l'Hyuer, on les cou-
pea la fin de Iuin, où au commencement de Iuil-
ler, on met lefeu dans la paille ou glé qui refte atta-
ché a la terre, qu'on a ramaflé le bled , le jour
fion peut;il faut charuer la terre, il fait chaud en ce
temps-là ,le Soleill'endurcit, fi elle n'eftoit prom-
ptement labourée , la charruë auroit peine a y en-
rer, laterreainfi charuée, onla herfe,de cette srof-
feherfe & pefante quiromp la terre & la rend me-
nuë , commeterrea femer lectuë, ainfi preparée,
vous pouuez attendre àfemer, quandil y aura efpc-
rancede pluye,le pluftofteft coufiours le mieux,
Jes racines en font plus grofles. ia

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Rafteau ou Herfe compofée de 2 1.dents de Char-
suë, & 22. cheuilles de fer, d'vn pied delong, qui

rend laterrefortlegere & menuë.

29

Pour faire groffir cesraues & nateaux, à l'entrée
d'Octobre, roulez par deflus vne barrique pleine
d'eau, celaabat les fucilles, & fair groflir laracine;
quand la fueille commence jaünir , ils font en leur
maturité & ne srofliffent plus, qui eft en Nouem-
bre, on lestire deterreauantles grandes gelées, on
coupe lafueille en lesarrachant,pourempelcher que
cela ne les échauffe, on les met à couuert de la pluye,
cela les feroit pourrir , bien conferuez , ils fegardent
jufqu’en Auril.

Si vous en auez quantité, & qué vous n'ayez
pas de logement aflez, pour les mettre à couuert,
voicy la façon d'vneloge, cy-apres figurée, qui fe
fait fansfrais, vous conferuerez ainfi dés 20 & 30.
chartées, & 100.fivouslesauez.

Cette logefe fait dehors ,a l'air, prochela maifon,
vous prenez 4. perches , & plus grand nombre à

proportion que vous la voulez grande, & la quan-

cité de naucaux que vous auez , vous plantez ces
perchesenterre ; contre les perches vous attachées
des clayes, pour feruir comme d'vne efpece de mu-
raille; par deflus, couurez là aufli de perches, & y
iettez de la paille en pyramide pour feruir de toiét ;
& garentir le dedans de la pluye.

H

_

30

Auec vne efchelle vous iettez vos raues & na2
ueaux dans cetteloge,vous auez arraché la fueille en
les tirant , car cela les échaufferoit & les feroit pour -
ir ,ileftencorebon pourles empelcher de pourrir,
que l'air & levent entrent dans cetteloge , & pour
cela parenhaut qu'il y ayevn peude vuide, & que
les baftons de vos clayes qui feruent de muraille,
ne foient pastropprésa prés, que le vent y pale.

Ces racines font fuiettes à s’échauffer dans les
granges,où l'air & le vent ,ne donnent pas auec li-
berté, celam'etarriué, pour y remedier ray trou-
uécesloges, & m'entrouue mieux.

Au basde cette loge,on laiffe vne petite porte,par
où voustirez vos raues & naueaux , VOUS n'aurez
pas la peine de monter par vneefchelle, pour lesaller
prendrefur le haut du mulon, ils tombent d'eux-
mefmes en bas à proportion que vouslestirez.

PAS

ZM

Loge fans frais, pour conferuer les raues & na-
ueaux pendant l’Hyuer, les tenir à couuert de la
pluye, & les empefcher de pouxrir.

32

Ondonne de ces raues & naueaux,dés qu'ils font
bons , aux beftiaux que l'on veutengraifler , Pour-
ceaux , Bœufs, Vaches , Cheuaux &c. Pour les
Cheuaux comme on a dit autraicté des Poulains
& Cauales , cela les rend mols& lafches, & les fait
fucrautrauail.

On donne principalement de ces naueaux aux
Vachesà laict , aux Brebis & aux Cheures , on les
jaueauparauant, & on les coupe a morceaux, on les
donne cruts,ou à demy cuits les cuits vallent mieux,
ils engraiflent bien plus, on les peu cuirea peu de
frais ,enla manierequifuit.

Auoir vn grand baffin , eu chaudron maffonné
fur vn fourneau , peu de feu l’échauffera,route forte
de bois y eft bon, iufquesaux genets, landes bruie-
res, de la Tourbemelmefioneften paysdecelasce
Chaudrôferuira encore à faire la foupeaux ouuriers
& à faire lefliues & buées, vous ferés plus auec 5. f.
deboisque vousneferiez fansfourneauauec 401ces
raues & naueaux, crudsoucuits, fe donnent dufoir
au beftiau pourauoir du laiét, à caufe que cela fe di-
gere mieux pendat la nuit,onen donneaux Vaches
enuiron deux chapelées, & aux Brebis & Cheures
vne chapelée,quand c'eftpour engraifler,on les don-
ne atelle heure que l'on veut, dufoir, du matin à
midy»auec vn peudefon ou defarine.

On

33
Onleshacheä morceaux, tousentiers ; cela ef-
trangleroit le beftail, cela fefaitauec vngrand coû-
veau , attaché à vne boucle par le bout , fur va bil-
lot debois , comme on en a dans les grands Con-
uents, à couper les portions de pain aux Religieux.

Pourauoir encore pluftoft fait, & à moins de
frais, il y a vne petite Machine, dont aefté parléau
traicté des Cheuaux , auec laquelle vn homme en
fera plus,que dixaueclecoufteau,il faut feulement,
que les pilonsfoient plats par le bout, & y attacher
desplacques defertranchantes, en forme d’eftrille

la fioure de ladite Machine eft de l'autre coftc.

di

il

|

Machine pour hacher lesraues & naueaux; vn
homme en fera plus que dix auec des coufteaux.

35
Dans les pays ou l'on ne peut auoir rauesny na-

ueaux ,on peut auoir de cefain. foin d'Hyuer, dont
a cfté parlé cy-deflus (qu'on appelle Ionc marin ou
dela Lande ) Il faitle mefime effet & encore mieux,
ilencraifle & faitauoirabondancedelaict,on com-
menceàle donnerau beftail , à l'entrée de l'Hyuer
quandles herbagesmanquent, & oncontinuë iuf-
qu'au printemps ,qu'ellesn'ayent repouflé, on pil-
Je cefain-foinauec cette petite Machine cy-deflus,
ou bienauec des pilons dans vne auge, commeles
pommes.

En Bretaigne on donne à force de ce fain-foin
d'hyuer aux Cheuaux & à toutes fortes de Be-
ftiaux, cela tientles Cheuaux; frais, & les empef-
che de deuenir pouffifs , on à dit cy-deuant, la fa-
çon de le femer , l'éleuer & conduire,

Pour conclufion, tous les Beftiaux dont nous
auons parlé , reüfhflent en France dans les pays
gras, & dans les maigres, & on en tire deux fois
plus de profit que des communs, les Brebis Flan-
drines donnent deux Agneaux paran, &fouuent
4. & 2.à 3. fois plus de laine & plus fine que celle
du pays.

Il ne faut qu'vn Belier, comme onadit, dans
vn troypeau de Brebis communes, & les décen-
dans tiendront de Iuy.

Pour conferuer la race belle & grande, bien
nourrir les Agneaux & leur meres, les laifler cettex

36 *
long-temps; bailler aux meres, raues , naueaux;
ou fain-foin d'hyuer, fi on n'a rien decela, bail-
ler aux Agneaux pois auec laict de Vaches ou de
Chévres.

Pour ces Vaches Flandrinnes, en établir vn
certain nombre , dans les paroiffes ou les paftu-
rages font les plus gras, y auoir vn Taureau Ba.
nal, lebien nourrir, & fur tout, laifler les Veaux
cetter long-temps.

Pour ces Chévres de Barbarie, les établir dans
les terres maigres, auoir vn Bouc banalen chaque
Paroifle, & le relte comme pour ces Vaches Flan-
drinnes.

Qu'on ne dife pas, que l’établiffementeft long
& difhcile. En Franceautrefois il n'y auoit point
de vin, en Bretaigne point de toilles, en Langue-
doc & terres voifines point de muriers, & dans
la Touraine-point de manufactures de foye, &
neantmoins combien de millions eft-ce que ces é-
tabliflemens apportentaujourd'huy au Royaume»
Celuy des Beftiaux ira vifte, du premier iour on
aura du profit du lai, du beurre, du fourmage au
double, quelle fatisfa@tion aura le Roy & fon Mi-
niftre d'auoirmulriplié cette manne, tout le pauure
peuple les benira à jamais. ÉTENES

FIN,

CR A ARS FE SL ET TS
4 ABLE

V'on peutaugmenter le reuenu du Royaume de
plufieurs millions, augmentant le reuenu dester-

res. He
_ Qu'on augmentera le reuenu des terres, fi l'onfait
au Beftial produire deux fois plus de profit qu’il ne
produit. fol 1.
Qu'il y a vne race de Brebis qui produit deux Agneaux
paran, fouuent quatre, & deux fois plus de Laine , &

plus fine que celles de France. fol. r.
Qu'il y a vnerace de Vaches, qui donnent du laiét &
du beurre, deux fois plus que les noftres. fol.r.

Qu'il y a vnerace de Cheures, qui ont deux àtrois
fois plus de laiét que les noftres , le fourmage bon, &
le poil fin à faire Camelots. ob

Que cette race de Vaches & de Brebiseft venué des
Indes en Hollande, delà dans vn canton de France,
ou elles - ont fort bien reufñli. foË. 2.

Ie les ay efté voir, & me fuis enquis exaétement de
leur conduite. fol. 2.

Obieétions contre l’eftabliflement de ces Animaux,
& refponces aux obiections. fol.3.& 4.

Que les Draps diminueront de prix & tous Ouura-
ges de laine , fi ces Brebis s'eftablifflent par tout le
Royaume ; la France produira deux fois plus de lai-
ne qu'elle ne produit, fol 2.

Que le prix diminuera de toures les Manufactures
qui fe feront en France , file prix de la nourriture des
Ouuriers diminué. fol.3.

Que la nourriture des Ouuriers , & du pauure Peu-
ple, pour l'ordinaire , n’eft que de fourmage, de lai&,
oude beurre. fol.3.

Que ces Vaches & ces Cheures eftablies en France,

en donneront au double, fol.2.
Qu'il eft facile d’eftablir ces Brebis par tout, & à
peu de frais. fol ro.

Qu'il ne faut qu’vn Belier dans vn troupeau de nos
Brebis communes, celles qui en viendront qu'on ap-
pelle Baftardes , tiendront de Ja race du Pere , don-
neront 2. Agneaux , & fouuent quatre, & 2. fois plus de

laine, que les noftres. fol.1o.
Vne Brebis qui a eu 6. Agneaux en 13. mois, & Île
nom du Mcftayer qui l'a. fol.6.
Qu'un Belier baftard a mefme vertu que le Pere,
dans va troupeau de Brebis communes. fol.10.
Qu'on peut les nourrir à peu de frais l'Hyuer , de
3. façons fuiuant la difference des Climats. fol,15.
Faire que l’hyuer , les meres auront abondance de
lait, quañi commeen Efté. | fol.15.

Faire quand elles n'en auroient pas , qu’on nourrira
les Agneaux d’vne autre façon , qu'ils feront grands
&c gras. ; fol.17.

Pourque le Belier foit fort & vigoureux. fol.20.

Remede nouueau & affuré.pour leurs maladies.fol.r 9.

Le moyEd'eftablir la race'de fes Vaches par tout.fol. 1 2.

Qu'il fera bon de commencer par les Pays ou les paæ-
turages font les meilleurs. fol.12.

Qu'il fera bon d’auoir vn Taureau Bannal de cette
race,en chaque Paroiffe ou l’eftabliffement fe fera.fol.13.

Que les defcendans de ce Taureau, & d’vne Vache
commune, à la 2.& 3. race, tiendra de luy en gran-
deur & en vertu, mais qu'il s'en faut vn tiers, que
les Vaches baftardes ne donnent tant de laiêt que les
-Flandrines. fol.

Qu'il fera bon à caufe de cela, pour conferuer la beau-
té & labonté delarace, d’auoir vn certain nombre de
Vaches, de la race du Taureau. fol.13..

Vne Vache baftarde qui a eu 2. Veaux en vne ventrée,

& le nom du Meftayer qui la. fol.21.
Que les Veaux des Vaches Flandrines ne tetent
point. fOl.27.
Qu'on les févre dés le iour qu'ils n’aiffent ; qu'on les
nourrit de laiétriboté. fol. 2r.
Que ces Vaches donnent du laiét route l'année, à la re-
ferue de 3. ou 4. iours auant de veler. fol.r2.

Que nos Vaches en France font 3. à4. mois , fansen
donner quebien peu , pendant qu’elles nourriflent , &

. comme elles font preftes à veler. fol. 12.
Pour nrénager les pafturages l'EfÉ , & en tirer vn tiers
plusde profitqu'on ne fait. fo]. 2 34
Façon de faire des Hayes, des Leuées &êc des Foffez à
peu de frais. fol.24.
Pour nourrir les Vaches l'hyuer, à peu defrais, & leurs
faireauoir abondance de lai&. fol.2 $.

Pour nourrir & engraifler l'Hyuer toute forte d'autres
Beftiaux, &: à peu defrais,letout experimenté. fol.32.
Pour faire à la Terre raporter deux recoltes en vnan,
de l’Orge & des Rauesou Naucaux pour ie Bétail.fol.27
Rateau pour femer ces Raues & Naueaux qui rendla
terre fort legere & menuë. fol.27.
Loge fans frais, pour y mettre l'Hyuer ces Raues &
Naueaux, à couuert de la pluye, & les empefcher de

pourrir. 14030
Machine pour hacher ces Raues & Naueaux, vn hom-
me en fera plus,que 10.à la façon ordinaire. fol. 3r..
Sain-foin d'Hyuer, bon à toute (orte de Beftiaux, en-
graifle & faitauoir du laiét en abondance. fol 16.
La façon de le femer , Ileconduire , & le donner aux
Beftiaux. fol.r7:

Si les Animaux cy-deflus s'eftabliffent par toute la Frä-
ce,le pauure peuple viura à meilleur marché, qui benira

le Roy à jamais & le Miniftere de Monfeigneur Colbert,
fol. 36% FI N: ;

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