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RoBLN^ professeur à la Faculté de médecine. Seconde édition. 1 vol.
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pathologique générale et l'histologie pathologique, le pronostic, la
thérapeutique générale, les éléments du diagnostic par l'étude des
symptômes, et l'emploi des moyens physiques, par E. Bouchut, pro-
fesseur agrégé de la Faculté de médecine de Paris, médecin de
l'hôpital des Enfants malades, etc. Troisième édition. 1 heau vol.
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A. CoRLiEU. Deuxième édition, 1 vol. in-18 Jésus de 624 pages, avec
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l'art vétérinaire et des sciences qui s'y rapportent, publié par J.-B.
Baillière et fils. Treizième édition, entièrement refondue, par E.
LiTTRÉ, membre de l'Institut (Académie des inscriptions) et de l'Aca-
démie de médecine, etCh. Robin, membre de. Tlnslitut (Académie
des sciences) et de l'Acaclérnie de médecine, professeur à la Fa-
culté de médecine de Paris ; ouvrage contenant la synonymie la-
tine, grecque, allemande, anglaise, italienne ^t espagnole el le
Glossaire de ces diverses langues. 1 vol. in-8 de viii-1700 pages, à
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l'étude des signes caractéristiques des maladies, contenant un Pré-
cis des procédés physiques et chimiques d'exploratjon clinique, par
V.-A. Racle, médecin des hôpitaux, professeur agrégé à' la Faculté
de médecine. 6* édition présentant l'exposé des travaux les plus ré-
cents, par Ch. Fernet et I. Straus. 1 vol. in-18, avec 64 fig. . 7 fr.

TROUSSEAU. Clinique médicale de l'Hôtel-Dieu de Paris,
par A. Trousseau, professeur de la Faculté de médecine de Paris,
médecin de l'Hôtel-Dieu. Quatrième édition, publiée par les soins de
M. M. Peter. 3 vol. in-8, avec portrait de M. Trousseau... 32 fr.

VALLEIX. Guide du médecin-praticien, résumé général de pa-
thologie interne et de thérapeutique appliquées, par F.-L.-I.Valleix,
médecin de l'hôpital de ia Pitié. Cinquième édition^ par P. Lorain,
professeur à la Faculté de médecine, médecin de l'hôpital Saint-
Antoine. 5 vol. in-8 de chacun 800 pages, avec figures.... .. 50 fr.

VIRCHOW. La pathologie cellulaire basée sur l'étude physio-
logique et pathologique des tissus, par R. Virchow, professeur à la
Faculté de Derlin, médecin de la Charité. Traduction française, faite
sous les yeux de l'auteur parle docteur P. Picard. Quatrième édi-
tion, par Is. Sthaus, chef de clinique de la Faculté de médecine.
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raine ; description, mode d'emploi et appréciation des appareils
et instruments en usage pour le diagnostic et le traitement des ma-
ladies chirurgicales, l'orthopédie, la prothèse, les opérations sim-
ples, générales, spéciales et obstétricales, par J. Gaujot, médecin
principal, professeur à l'École du Val-de-Grâce, et E. Spillmann,
médecin-major, professeur agrégé à l'École de médecine du Val-de-
Grâce. 2 vol. in-8 de 800 pag., avec 1855 fig 32 fr.

COFFRES. Précis iconographique de bandages, panse-
ments et appareils, par le D*" Goffres. Nouveau tirage. 1 vol.
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rité, par L. Gosselin, professeur de clinique chirurgicale à la Fa-
culté de médecine de Paris, membre de l'Académie des sciences.
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gnostic chirurgical, les opérations en général, les méthodes opéra-
toires, rhygiène,!le traitement des blessés et des opérés, par le doc-
leur Félix GuYON, agrégé de la Faculté de médecine, chirurgien de
l'hôpital Necker. 1 vol. in-8 de xxxviii-672 pages, avec 53 fig. 12 fr.

ROCHARD (J.). Histoire delà chirurgie française au XIX^
siècle, étude historique et critique sur les progrès faits en chirur-
gie et dans les sciences qui s'y rapportent depuis la suppression de
l'Académie royale de chirurgie jusqu'à l'époque actuelle, par le doc-
teur Jules RocHARD, directeur du service de santé de la marine.
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NOUVEAU DICTIONNAIRE

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PLANTES MÉDICINALES

DU MEME AUTEUR

-Articles Emplâtres, Étain, Gélatine, Glycérine, Gl\térolés, Goudron,
Hyssope, Infusion, Ipécacuanha, Iris, Jalap, Joubarbe, Jusquiâme, Lac-
tique (acide), Laitue, Laurier-Cerise, Lavande, Limon, Limonades, Lini-
ments, Lobelie, Loochs ou Eclegme^, Maïs, Manganèse, Miel, etc., du
Nouveau Dictionnaire de Médecine et de Chirurgie pratiques, sous la di-
rection de M. le docteur Jaccoud. Paris, ISTO-Tô, t. XII à XXI.

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DES

PLANTES MÉDICINALES

DESCRIPTION, HABITAT ET CULTURE
RÉCOLTE, CONSERVATION, PARTIE USITÉE
COMPOSITION CHIMIQUE, FORMES PHARMACEUTIQUES ET DOSES-
ACTION PHYSIOLOGIQUE
' USAGES DANS LE TRAITEMENT DES MALADIES

suivi

d'une étude générale sur les plantes médicinales

au point de vue botanique, pharmaceutique et médical

avec CLEF DICHOTOMIQUE,

TABLEAUX DES PROPRIETES MÉDICALES,

ET MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE

PAR

LE D" A- HÉRAUD

Professeur d'histoire naturelle médicale à l'Ecole de médecine navale do Toulon

Ave'c S6I figures intercalées dan» le texte

PARIS

LIBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS,

19, rue Hautefeuille, 49

1875

Tou3 droits réservés

7, /6, //7j-

PREFACE

Autrefois, tout le monde croyait aux vertus des plantes
médicinales, et l'on attribuait aux simples le pouvoir de guérir
les maladies les plus graves et les plus diverses chez l'homme
et chez les animaux.

Aujourd'hui, par une injuste réaction, on les néglige trop, on
les laisse dans un oubli immérité, ou bien on les abandonne
aux empiriques et aux charlatans.

Je n'ignore point que pour justifier ce dédain, on a mis en
avant les conquêtes de la chimie moderne. Quoi de plus sédui-
sant, en effet, que de remplacer une plante par un de ses
principes immédiats, d'une activité incontestable sous un faible
volume, d'une identité constante, d'un dosage facile, d'une
administration commode?

S'il en était ainsi, les médicaments végétaux n'auraient plus
de raison d'être. Malheureusement rexpérience a démontré
qu'on ne saurait attribuera l'un des principes immédiats d'une
plante, quelqu'actif qu'il soit d'ailleurs, les mêmes propriétés
médicales qu'a la plante elle-même; la quinine ne représente
pas plus le quinquina que la morphine ne représente Fopium.

Je crois donc qu'en thérapeutique végétale il y a deux écueils
à redouter et à éviterj : la vérité est entre la crédulité des an-
ciens, dont la singulière confiance accordait les propriétés les
plus actives aux végétaux les plus inoffensifs, et le dédain sys-

Yi PRÉFACE

tématique et exagéré des modernes, qui se privent des pré-
cieuses ressources offertes par les plantes en général, par.les
plantes indigènes en particulier. Beaucoup de nos plantes
indigènes acquerraient en effet un prix élevé aux yeux des
malades et des médecins, si elles croissaient sur les Andes ou
sur THimalaya. Mais l'homme est ainsi fait : il dédaigne ce
qu'il voit auprès de lui; il préconise ce qui vient de loin.

J'ai essayé de me tenir dans un juste milieu, et la liste des
plantes à laquelle je me suis arrêté correspond sensiblement à
celle des médicaments végétaux qui, d'après le Codex (1)^
doivent se trouver dans toutes les pharmacies.

Après avoir indiqué les noms français et latins de chaqu.e
plante, ainsi que les noms vulgaires les plus connus, je signale
la famille et s'il y a lieu la sous- famille dont elle fait partie, et
je termine par Tétymologie.

Dans la description qui vient ensuite, je me suis efforcé de
rendre aussi exact et aussi complet que possible le tableau des
caractères propres à faire reconnaître le végétal; ces descrip-
tions ont été tracées soit d'après nature, soit, pour les espèces
exotiques, d'après les auteurs les plus recommandables; quand
la chose est possible, je désigne l'époque à laquelle la fleur
arrive à l'épanouissement, le fruit à la maturité. Je complète
les indications relatives à la botanique, en faisant connaître le
pays dans lequel croît la plante, et les soins à lui donner au
cas où il est indispensable de la cultiver.

Je m'occupe ensuite d'énumérer les parties du végétal usi-
tées en médecine, d'exposer les précautions que l'on doit
avoir pour les récolter et les conserver, je passe alors à l'étude
des propriétés physiques et chimiques de ces substances, et à
l'indication :

1° des modifications qu'on leur fait subir pour faciliter leur
emploi en médecine;

^•^ des doses auxquelles on les prescrit;

(1) Codex medicamentariufiy Pharmacopée française. Paris, 18G6..

PUÉFACt:. VIP

3° des médicaments qu'il faut éviter de leur associer et de
ceux qui peuvent les suppléer.

Je termine enfin par Texposé de Faction que chaque plante
exerce sur l'économie animale, et des applications, soit ration-
nelles, soit empiriques, dont elle a été l'objet.

J'ai complété mon travail par : 1^ des considérations géné-
rales sur le choix, la récolte, la conservation des plantes, leurs
formes pharmaceutiques les plus usuelles; 2^ par une classifi-
cation des plantes d'après leurs propriétés médicales avec clef
dichotomique; 3° par un mémorial thérapeutique.

L'ordre alphabétique est celui que j'ai adopté. Sans doute il
a l'inconvénient de rompre les analogies soit botaniques, soit
médicales, que permettent d'ailleurs de rétablir la classifica-
tion d'après les propriétés, le mémorial thérapeutique et la table
générale des matières; mais, par contre, c'est le plus propre
à faciliter les recherches. C'est par conséquent celui qui conve-
nait le mieux pour un ouvrage pratique destiné à résumer ce
que la botanique médicale offre de certain, et par suite de
réellement important.

L'ouvrage est accompagné de figures qui représentent les
traits des plantes les plus intéressantes, ainsi que les produits
les plus remarquables qu'elles fournissent au commerce.

J'ai voulu être court et précis, et j'ai voulu donner ce que la
botanique médicale présente de plus positif et de plus impor-
tant, c'est-à-dire ce que doivent savoir les étudiants en méde-
cine et en pharmacie, pour leurs examens, les praticiens,
pour l'exercice de leur art.

J'ai voulu en même temps être utile à ceux qui, à la cam-
pagne, où l'on est souvent éloigné de tout secours médical,
s'adonnent à l'étude des plantes ; ce travail leur permettra soit
de substituer à une espèce absente une espèce analogue, soit
d'enrayer la marche de la maladie en attendant l'arrivée du
médecin, soit de distinguer les plantes inertes des plantes
actives ou vénéneuses, soit enfin d'indiquer aux pauvres gens
dont les ressources ne sont pas toujours en harmonie avec le

PRÉFACE.

!uxe des pharmacies de la ville des remèdes qu'ils ont pour
ainsi dire sous la main.

J'ai cherché à me mettre à la portée de tous par la clarté
des descriptions, par la précision des détails, par l'abondance
des renseignements.

Je serai heureux si j'ai pu inculquer au lecteur le goût de
la botanique et augmenter sa confiance dans les propriétés
des plantes.

A. Héraud.

Toulon, 15 janvier 1875.

TABLE DES MATIERES

Pages

Pi éfacc V

Principaux auteurs cités xi

Abréviations xii

Errata xii

DICTIONNAIRE DÎÎS PLANTES MÉDICINALES. 1 à 501

LES . PLANTES MÉDICINALES ÉTUDIÉES AU
POINT DE VUE BOTANIQUE, PHARMACEU-
TIQUE ET MÉDICAL ; 502

î. -— Considérations préliminaires 502

i . Composition et nutrition des plantes 502

2. Des principes immédiats et de huv formation. 503

II. — Election ou choix des plantes (Caractères botaniques,

physiques et chimiques distinctifs de ces plantes.) 505

3 Signature des plantes 505

A. .Famille de la plante, et propriétés médicinales des principales la-
milles végétales 505

5. Forme des plantes 508

0. Saveur — • , 509

7 Odeur — 509

8. Couleur — 509

9. Composition immédiate 509

10. Procédé dichotomique et tableau dichotomique des familles indi-

gènes dont les plantes figurent dans ce livre 510

III. — Récolte des plantes 516

4o De la récolte en général 51G

11. Influence de la culture 516

12. Innuence du climat 517

13. Influence du terrain 517

1-i. Influence de l'âge 518

15. Inlïuence de l'état de santé , 518

X TABLE DKS MATIÈRES.

1(5. Influence de Fétat de l'atmosphère 51^

17. Influence de la saison. Époque de la récolte. Calendrier pharma-

ceutique végétal 51 î)

!2o De la récolte en particulier (Des parties que Ton doit ré-
colter. Localisation des principes immédiats.) 521

18. Récolte des racines, des tubercules et des rhizomes 522

19. » des turions, des bulbes et des bourgeons., 523

20. » des tiges, des bois et des écorces 523

2i. » des feuilles 524

2^2. » des fleurs 524

23. » des plantes entières 525

24. » des fruits 525

A . Fruit charnu 525

B. Fruit sec 526

25. Récolte des graines 526

26. » des principes immédiats 526

IV. — Conservation des plantes 527

27. Conservation des plantes à l'état frais 527

28. Dessiccation des plantes 527

Séchoir 528

Étuve 528

Séchage à l'air libre 528

29. Déchet que les plantes éprouvent par la dessiccation 530

30. Moyens de conserver les plantes sèches 531

V. — Emploi ou formes pharmaceutiques des plantes. 533

31. Médicaments magistraux de préparation vulgaire 533

32. Doses des plantes /..... 538

33. Des substitutions des plantes ou des succédanés 539

VI. — Glassificaticn des plantes d'après leur action phy-
siologique et leur effet thérapeutique 540

VII. — Mémorial thérapeutique ou liste alphabétique
des états morbides avec désignation des plantes ap-
propriées à leur traitement 554

Table alphabétique 5G6

FIN DE LA table DKS MATIERES

PRINCIPAUX AUTEURS CITES

Ach.

Ad. ou Adan.

A. D. G.

Ag.

A. Gray

Ait.

Ail.

Andr.

A. R.oiiA. Rich.

Ani.

Aub,

Bail.

Bal.

Bauh.

Ben.

Bont.

Ber-.

Bieb.

Bl. ou Blum.

Black.

Bois.

Br. ou R. Br.

Brandt

Brey.

Bul.

Buni,^

Cer.

Cham.

Chftv.

Col.

Coleb.

Crantz.

D. C.

Del.

Del. et Bouch.

Desc.

Desf.

Desr.

Dod.

Don.

Dry.

Dub.

Duch.

Ehrh.

Endl.

Falc.

Fée.

Forst.

Fliick.

Fries

Gœrtn.

Gay

Gai.

Godr.

Goni. et Brot.

Acharius.

, Grah.

Adanson.

[ Grc. ou Grcn

Alphonse de Candolle.

1 Guib.

A|,^ardh^

Hanc.

Asa Gray.

Hav.

Alton.

Hoir.

AUioni.

Hook.

Andrews.

Houtt.

A. Richard.

How.

Arnott.

Huds.

Aublet.

H. B.

Bâillon.

H. B. K.

Balfour.

Bauhin.

Jacq.

Bonnet.

Jus.

Bentham.

Kœmpf.

Berg.

Karst.

Biebcl.

Kl.

Blume.

Koch.

Blackvvell.

Kost.

Boissier.

1 Kunth.

Robert Brown.

L. ou Lin.

Brandt.

L. f. ou Lin.

Brey ne.

Lab.

Bulliard.

Lag.

Bun^,'-e.

Lamb.

Cervantes.

La m.

Chaniisso.

Lamx.

Chevalier.

Lev.

Col la don.

Lhér.

Colcbrooke.
Cranlz.

Link.

^ Lob.

De Candolle.

Lois.

Delile.

Lyng.

Delondro et Bouchardat.

Mart.

Descourtils.

Mat.

Desfontaines.

Mer.

Desrousseau.

Mich.

Dodoëns.

Mil.

Don.

Miq.

Dryander.

Mœn.

Duby.

Moon

Duchartrc.

Moq.

Ehrhardt.

Mor.

Endlicher.

Mur.

Falconer.

Mut.

Fée.

Nées.

Forst.

Olivier.

Fliickigcr.

Palis.

Fries,

Paul.

Gœrtner.

Pel.

Gay.

Perrot.

Gailesio.

Pers.

Godron.

Plum.

Gomez et Brotero.

Pohl.

Grah a m.

Grenier.

Guiboiirt.

Hancock.

Hayne.

Holïhiann.

Hooker.

Houttuyn.

Howard.

Hudson.

Humboldt et Bonpland.

Humboldt, Bonpland et
Kunlh.

Jacquin.

Jussieu.

Kîjcmpfer.

Karstein.

Klostzsch.

Kocii.

Kostelolzky.

Kunlh.

Linné,
fils. Linné fds.

La!)illardiGre.

Lagasca.

Laml)ert.

Lamarck.

Laniouroux.

Lévcillé.

Lhéritier.

Link.

Lobel.
Loiseleur-Deslong-champs.

Lyng-bye.
Martius.

Matthiole.

Mérat.

Michaux.

Miller.

Miquel.

Mœnch. *

Moon.

Moquin-Tandon.

Moritzi.

Murray.

Mutis.

Nées von Esenbeck,

Olivier.

Palissot de Bcauvois.

Paulet.

Pelletan.

Perrot tet,

Pcrsoon.

Plumier.

Pohl.

XII

PRINCIPAUX AUTEURS CITÉS.

R. et P.

Ruiz et Pavon.

Spivns:.

Sproiigel.

Rainp.

Rampon.

Slcin.

Steinlieil.

Retz.

Retz.

Sw.

Swartz.

Ris.

Risso.

T. ou Tour.

Tournefort.

Roq.

Roques.

Te 11.

Tenore.

Rose.

Roscoc.

Th. ou Thun.

Thnnberi,'.

Rot h.

Roth.

Thw.

Tluvaites.

Roxb.

Roxburg-.

Tri. ot PL

Triana et Phnchon.

Roy.

Roy le.

Tul.

Tulasué".

Ruinph.

Rumphius.

Tur.

Turiier.

SclKTf.

Schœffer.

Tus.

Tiissar.

Schied.

Scliiede.

Vent.

Vontenat.

Schlecht.

Schlechtcndaî.

\V. ou WilJ.

Willdcnow.

Sclirad.

Schrader.

\V. et Kit.

• Waldstcin cl Kilaihel

Scop.

Scopoli.

Wall.

Wallich.

Scr.

Seringe.

Wcd.

Weddcl.

Sieb.

Sieber.

Wond.

Wendland.

Sm.

Smith.

Wi-ht.

Wi-ht.

Spach.

Spach.

ABREVIATIONS

® Plante anni

lelle. ^

Plante vivace.

— bisannuelle. %

Arbre.

ERRATA

Page

ligne

au lieu de

lise^

50

27

ornées

armée?.

116

43

pédicules

pellicules.

130

9

¥

t

139

28

3 lobes

2 lobes.

141

U

conine

conicine.

157

39

100

1 000.

161

27

à 2 lobes

à 5 lobes.

229

9

en sac

en scie.

232

30

C12H100010

C12H10OI0.

259

38

mature

matrice.

279

39

résineuse

non résineuse.

290

3

(ou chicon)

(Romaine ou chicon

323

5

fermentation

distillation.

32G

9

conjonctive

conjonctivite.

339

29

hileh

hile (/i).

347

12

tomensa

tomentosa.

3G1

17

II

Le salep.

371

22

dressées, âpres

dressées après.

39-i

G

plus

raoini.

NOUVEAU DICTIONNAIRE

DES

PLANTES MÉDICINALES

AB^ii¥THE^ orrici]VAi.E. Arthemîsia absinthinm L., A, of-
ficinale Rich., A. vulgare Lam. Grande absinthe, A. commune,
Aluine, Armoise-absinthe. Herbe aux vers. De à privatif et ^J^ivôcç,
douceur, à cause de la saveur amère de la plante. Synanthéuées-
Sénécionidées.

Description (fig. 1). — Plante de G décimètres à 1 mètre, pu-
bescente, d'un gris cendré , d'une saveur amère et aromatique.
Racine dure, rameuse, portant de nombreuses fibres grêles et
cylindriques, et émettant des jets stériles courts et très-feuillés.
Tiges dressées, très-rameuses supérieurement, herbacées, dures,
cannelées. Feuilles alternes, pétiolées, pennatiséquées, d'autant
plus découpées qu'elles sont plus inférieures, devenant, en haut,
simples, allongées et obtuses ; leurs deux faces sont pubescentes
et blanchâtres; l'inférieure un peu plus verte que la supérieure.
Fleurs (juillet-août) d'un vert jaunâtre, petites, globuleuses, formant
une grappe allongée et pyramidale de capitules unilatéraux et pen-
dants. Involucre hémisphérique, à bractées extérieures linéaires,
scarieuses au sommet. Réceptacle convexe, velu. Fleurons du centre
hermaphrodites, fertiles, sans apparence de calice, à corolle tubu-
leuse, 5-fide, contenant 5 étamines alternes. Anthères biloculaires
introrses, soudées entre elles, se terminant par un appendice étroite-
ment lancéolé. Ovaire nu, infère. Style cyliiidri({ue, grêle et dressé.
Stigmate bifide. Fleurons de la circonférence, femelles, irréguliers,
grêles, filiformes, terminés par 2 dents. Fruit {achaine) obovale, sans
aigrette, très-petit. ^.

Habitat. — Elle croît dans les heux incultes et arides des régions
centrales et méridionales de l'Europe.

Culture. — On la cultive dans les jardins, mais la culture lui fait
perdre en partie ses propriétés. Elle a besoin d'une terre légère

HÉRAUD. 1

2

ABSLNTHE OFFICINALE.

et d'une bonne exposition au soleil; elle craint le froid et l'on doit la
protéger pendant l'hiver à l'aide de paillis.

FiG. i

y: ^^^^^Mjj

Grande absinthe.

Parties usitées. — Les

feuilles et les sommités fleu-
ries. On préfère les feuilles,
qui sont plus amères.

Récolte, dessiccation,
conservation. — On ré-
colte la plante au moment
de la floraison, on la dis-
pose alors en petits pa-
quets peu serrés qu'on sus-
pend en guirlandes dans
le grenier ou dans le sé-
choir pour en opérer la des-
siccation. Les sommités
d'absinthe achetées dans le
commerce doivent avoir de 5
à 6 décimètres de longueur,
et porter des feuilles nom-
breuses non tachées , très-
odorantes et très-amères.

Composition ciiiniiciue.
— L'absinthe contient :
huile volatile^ deux ma-
tières amères, rime azotée,
rautre résineuse, matière
azotée insipide, chloro-
phylle, albumine, fécule
particulière, tannin, des
sels et entre autres de
rabsinthate de potasse.
L'huile essentielle est d'un
vert foncé, elle devient in-
colore par une rectification
convenable. Mein et Luch
ont décrit sous le nom d'ab-
sinthine une substance en-
core assez mal connue et
qui serait le principe amer. Cette absinlhine se présente sous forme
de gouttes résineuses pouvant se transformer à la longue en une
masse crislaliiue jaune, son odeur rappelle celle de l'absinthe, sa

ABSINTHE MARITIME. S

saveur est très-amère, elle est soluble en partie dans l'eau, très-
soluble dans l'alcool, peu soluble dans Téther. Le sol cVabslnthe, si
usité autrefois et que l'on obtenait en lessivant les cendres de la
plante, est principalement formé de carbonate de potasse.

Formes phaniiaceutiques, doses. — 1° Poudre, J à 2 grammes
comme tonique, 4 à IG grammes comme vermifuge. 2*^ Infusion, pp.
5 : 1000. 3*^ Vin, 30 à 125 grammes, i^ Eau distillée, 25 à 100 gram-
mes. 5^ Suc frais, 5 à 15 grammes. L'huile essentielle étendue de
huit fois son poids d'huile d'olive se prescrit à la dose de 50 à
100 grammes, en frictions sur le ventre, comme vermifuge. La plante
fraîche est toujours plus efficace que la plante sèche, les préparations
à froid sont plus actives que celles obtenues par l'intervention de la
chaleur.

Action physiologique. — A petite dose, l'absinthe agit à la fa-
çon d'un tonique amer, aromatique; elle excite l'appétit et favo-
rise la digestion; néanmoins, chez quelques individus, elle produit
des phénomènes inverses. A haute dose, elle détermine de la cha-
leur à l'estomac, une sensation de brûlure à l'épigastre, de la soif
et de l'excitation générale. L'odeur pénétrante de Tabsinthe se
comnmnique à la chair et au lait des animaux (jui en font usage ;
le lait devient amer et peut être une cause de malaise pour le nour-
risson.

Usages. — C'est un stimulant diffusible et un tonique qu'on
emploie avec avantage soit seul , soit associé à des substances ana-
logues dans les affections atoniques de l'estomac et du tube diges-
tif. On a également indiqué l'absinthe : dans la chlorose, les pollu«
tiens nocturnes (Rousse), dans l'anasarque, l'anémie et toutes
les formes de la cachexie paludéenne (Gazin). On l'a préconisée,
comme anthelminthique , contre les ascarides lombricoïdes et le
tœnia; comme emménagogue, dans l'aménorrhée par inertie uté-
rine, ou débilité générale. Elle est contre-indiquée chez les indi-
vidus à tempérament bilieux ou sanguins et toutes les fois qu'il y a
irritation de l'estomac, du tube intestinal, ou tendance aux conges-
tions cérébrales. A l'extérieur, elle passe pour détersive et anti-
septique; sa décoction est employée en lotions sur les ulcères ato-
niques.

ABiiiMTHE MARiTiiiiC]. Artcmisia marilirna L.

nesoription. — Cette plante a beaucoup d'analogie avec l'absinthe
officinale; toutes ses parties sont pourtant plus grêles, plus blanches,
plus duveteuses, ses feuilles sont plus étroites ; sa saveur est moins
amère et son odeur se rapproche de celle de la mélisse. Elle croît
abondamment dans les marais de ia Saintonge. Dans les campagnes
de l'Ouest, elle est très-usitée comme vermifuge sous le nom de

ABSINTHE PONTIQUE.

Elc»»CB'i|)tion.

désigne

SangueniUc j on la donne à la dose de 4- à 15 grammes dans de Teau
ou du lait, on l'emploie aussi comme tonique.
Au«!>iniTiîF. i>oi«Ti<i^i.:F. OU ROjfAinE. PcUte absintïie {A. pon-

tica L) (fig. 2).

Cette plante, particulière au midi de l'Europe, n'a
que 50 centimètres de haut. Ses tiges sont
nombreuses, très-rameuses; ses feuilles
fort petites.

Sa saveur est moins amère et son action
j)lus faible que celle de la grande absinthe ;
elle est employée dans les mêmes cas

liiqucur d'abHintlie. — On
SOUS ce nom la teinture concentrée d'ab-
sinthe qui, depuis quelques années, est
devenue un danger social, par suite de la
consommation immodérée qu'en font cer-
tains individus. On en trouve, dans le
connnerce, diverses espèces qu'au point
de vue vénal on peut classer ainsi : A. ordi-
naire ^ A. demi- fine, A. finey A. suisse. Ces
li(iueurs s'obtiennent soit par distillation
de l'alcool à 85^ sur la plante, soit par
mélange de l'alcool avec l'essence ; mais la
grande absinthe est rarement employée
seule, et la petite absinthe, l'hyssope, la
mélisse, l'anis, la badiane, le fenouil, la co-
riandre, interviennent dans la préparation
soit directement, soit par leur essence. La
coloration en vert foncé résulte d'une ad-
jonction d'infusion de petite absinthe ; on
se sert souvent de la luzerne ou de l'ortie
pour les qualités inférieures. Un petit verre
d'absinthe renferme en moyenne 20 cen-
timètres cubes d'alcool pur, 10 milli-
grammes d'essence d'absinthe et 85 milligrammes d'essences diverses;
ie degré alcoolique est d'ailleurs d'autant plus élevé que le liquide a
})lus de valeur vénale. Si l'on tient compte des faibles quantités
d'alcool et d'essence que contient la liqueur d'absinthe, on voit qu'à
la dose de un à deux verres par jour elle ne peut avoir qu'une in-
fluence légère sur ie consommateur, malheureusement l'altrait de
cette l)oisson est tel qu'insensiblement le buveur arrive à absorber
journellement 5, 10, 15, 20, 30 verres de ce liquide et se trouve
alors sous l'influence de doses croissantes d'alcool et d'essence. Ainsi,

FiG. 2. — Absinthe politique.

ACACIE ARABIQUE. 5

dans ces différents cas, les doses d'alcool absolu seraient de 121,
242, 363, 484-, 726 centimètres cubes, et les doses d'essence de 425,
850, 1275, 1700, 2500 milligrammes; de plus, ici, l'absorption sera
très-rapide, puisqu'elle n'est point retardée, comme dans le vin, par
des matières extractives astringentes ou sucrées. 11 y a donc deux
causes qui peuvent expliquer les déplorables résultats de l'absintbe :
1" la quantité considérable d'alcool ingérée; 2° la présence d'une
huile essentielle capable de produire, quand la dose est suffisante,
des crises convulsives en tout point comparables à celles de l'épilep-
sie (Marcé, Magnan, Ghalland). C'est par la fréquence de la compli-
cation épileptique que les accidents morbides produits par la liqueur
d'absinthe se distinguent de ceux qui sont dus à l'abus de l'alcool ordi-
naire, mais il convient de remarquer que dans Vabsinthisme, les effets
nocifs habituels de l'alcool se manifestent avec leurs caractères spé-
ciaux et se surajoutent toujours à ceux que fait naître l'huile essentielle.
ACACIE ARABEQUE. Accicla arabicci Wild., A. nilotica Del.,
Mimosa nilotica L.^M. arabica ïioxb. Gommier rouge. De à///i, pointe,
par allusion aux piquants que présentent plusieurs espèces. Légumi-

NEUSES-MlMOSÉES.

Description (fig. 3). — Arbre de 2 à 6 mètres de hauteur. Racines
dures, ligneuses, pivotantes, ramifiées. Tronc dressé ligneux, présen-
tant une écorce brune, un aubier jaunâtre, un bois très-dur, d'un brun
rougeâtre. Rameaux cylindriques, glabres et rougeâtres. Feuilles al-
ternes, bipinnées, portant 2 à 8 paires de pinnules opposées, formées
chacune de 1 à 20 paires de folioles, longues de 4 à 5 millimètres,
allongées, obtuses, entières, imparfaitement glabres. Pétiole commun
légèrement velu, présentant à sa base 2 épines latérales, horizon-
tales, inégales, blanchâtres, qui ne sont que des stipules lignifiées ;
au niveau de toutes les paires de pinnules ou plus fréquemment au
niveau des premières et des dernières, on trouve une glande cupuli-
forme. Fleurs jaunes, disposées en capitules s})hériques, naissant au
nombre de 2-6 à Faisselle des feuilles supérieures, portés par des
pédoncules articulés vers le milieu, où ils présentent un petit invo-
lucre de 2 à4 dents. Chaque capitule est d'environ 60 fiieurs. Calice
monosépale à 5 dents, couvert de poils denses. Corolle deux fois
plus longue que le calice, tubuleuse, terminée par 5 dents obli-
ques. Étamines 70, 80, saillantes, un peu monadelphes inférieure-
ment. Anthères petites, arrondies, à 2 loges. Ovaire uniloculaire,
pédicule, allongé. Style long, filiforme. Le fruit (fig. 4) est une lon-
gue gousse offrant 5 à 8 étranglements, plane, glabre, roussâtreou
brune. Graines arrondies, lisses. -^ .

iiaiiitat. — L'acacie arabique est très-répandue dans l'Inde,
l'Egypte, l'Arabie, le Sénégal et jusqu'au cap de Donne-Espérance.

0 ACAGIE ARABIQUE.

Ses formes ou variétés principales sont au nombre de A, qu'on a
appelées : NiloUca, Tomentosa, Indica, Kraussiana. C'est la première
de ces variétés qui constitue, en grande partie du moins, l'A. vera
des auteurs (Bâillon).

Partie usitée. —La gomme {Gomme arabique, Gomme du Séné-
gal) qui s'écoule de ces arbres soit naturellement, soit à la suite

FiG. 3. — Acacia nilotica.

FiG. 4.

Fruit d'acacia niloUca.

d'incisions pratiquées aux branches. Cette substance n'est pas en-
gendrée par l'écorce, comme on l'a prétendu ; c'est une production
pathologique du corps ligneux. La gomme du Sénégal est exsudée
principalement par la variété Tomentosa (Neb-neb des Yoloffs) ; la
gomme de l'hide par la variété Indica. D'ailleurs on trouve, dans les
pays qui produisent la gomme, d'autres acacias qui en fournissent
également, en dehors de ceux que nous venons de signaler. Tels
sont : au Sénégal, VA. adstringens, qui donne la gomme gonaté ou
gonatlé, les A. fasciculaia, neboeb, Sénégal, seyal, vereck; en
Mauritanie, VA. gummifera; dans l'Afrique orientale et en Arabie,

ACAGIK ARABIQUE, 7

les A. Ehrenberguj seyal, tortilis; dans l'Afrique australe, les
A. Capensis, horrida; dans Tlnde, les A. lencophœa; dans l'Austra-
lie, les A. decurrens, homalophylla, mclanoxDlon, mollissma^pijc--
nantha, Sophorœ (Bâillon). Toutes ces gommes sont plus ou moins
analogues à celle cVArabie ou du Sénégal.

La gomme arabique proprement dite ou tiirique est solide, en
morceaux peu volumineux et irrégulièrement arrondis, blancs ou
plus ou moins roux, ridés, souvent brisés, transparents, mais parais-
sant opaques quand on les regarde en masses, car ils se sont fen-
dillés et séparés en petits fragments. Elle vient de Smyrne, d'A-
lexandrie, de Beyrouth. Aujourd'hui elle est complètement remplacée
dans le commerce français par la gomme du Sénégal, à laquelle on
a transporté le nom de gomme arabique. La gomme du Sénégal dif-
fère de la gomme arabique véritable par la propriété de ne pas se
fendiller, ni se diviser spontanément par la dessiccation. On en dis-
tingue deux variétés : celle du bas du fleuve et celle du HxVUT du
FLEUVE ou DE Galam. La première est tantôt en larmes de grosseur
variable, de couleur blanche, blonde ou rouge, tantôt en morceaux
sphériques ou ovales (marrons) qui peuvent atteindre le poids de
500 grammes. Elle est transparente; sa cassure est vitreuse, bril-
lante ; son odeur et sa saveur nulles; l'eau la dissout, en formant un
soluté moins visqueux que celui formé par la gomme adragante et
qui se trouble par l'oxalate d'ammoniaque, tandis que l'alcool le
précipite complètement. La deuxième paraît menue et brisée comme
du gros sel ; ses fragments, souvent vitreux et transparents à l'inté-
rieur, sont recouverts d'une couche fendillée et opaque ; elle se rap-
proche beaucoup de la gomme arabique véritable. Au reste, la
gomme venant d'Arabie et celle qui est récoltée au Sénégal sont
identiques au point de vue thérapeutique.

Coinposition chimique. — La gomme arabique contient : Eaui6,\,
cendres {carbonates de potasse et de chaux) 2,8; arabine 81,1.
L'arabine, C'^fP^O^^, se présente sous la forme de fragments irrégu-
liers, d'aspect vitreux, à cassure brillante et conchoïde, friables, ino-
dores, insipides, très-solubles dans l'eau qu'ils rendent visqueuse,
insolubles dans l'alcool.

Formes iiharmaceutiques, closes. — On la donne : l^à dose illimi-
tée, en morceaux, qu'on laisse fondre lentement dans la bouche ;
2^ en tisane, par macération, pp. 15 à 30 : 1000; 3^ en sirop; 4° en
pastilles; 5° en potion (julep gommeux). Elle est la base de toutes les
pâtes médicinales (pâtes de guimauve, de jujube, de datte, pecto-
rale, de lichen, de réglisse).

Action physiologique. — L'action physiologique de la gomme ara-
bique est presque nulle. Cette substance agit seulement comme un

8 ACACIE CACHOU.

adoucissant Jocal, un enduit qui met les surfaces irritées à l'abri du
frottement, du contact de l'air et des corps étrangers. En retenant
l'eau qu'elle a absorbée, elle supplée au défaut du mucus normal,
elle lubrifie les membranes avec lesquelles elle se trouve en contact.
Par sa présence, elle modifie les pbénomènes osmotiques à la surface
des muqueuses; non-seulement elle s'oppose à l'absorption, mais
encore elle entrave les pbénomcues d'exosmose qui tendent à se pro-
duire dans le canal intestinal sous l'influence des boissons aqueuses
exagérées.

iT^ages. — La gomme arabique est un adoucissant des plus employés
dans les irritations de la gorge, du tube digestif, des voies urinaires.
C'est l'iutermède le plus usité pour administrer les substances inso-
lubles dans l'eau, telles que les résines, les huiles fixes et volatiles.
La poudre sert à arrêter l'écoulement sanguin provenant de la pi-
qûre des sangsues. Les bablads ou fruits de l'acacie arabique sont
utilisés, dans les pays où l'arbre végète, pour préparer des infusions
astringentes usitées dans les affections des muqueuses, des yeux, de
la gorge. L'écorce est astringente et tonique ; au Sénégal on l'emploie
contre la dysenterie.

ACACIE CACHOiJ. Acacia catechu ^Yilld., Mimosa catechu
Lin. f. Terre du Japon. Catechu dérive de cate, arbre, et chu, suc,
en indou et en sanscrit. Lkguminelises-Mimosées.

Description (fig. 5). — Arbre de 12 à 15 décimètres de hauteur,
blanchâtre extérieurement, d'un brun foncé à l'intérieur, à rameaux
cylindriques, pubescents au sommet. Feuilles alternes, grandes, bi-
pinnées, présentant 12 paires de pinnules soutenant chacune jusqu'à
50 paires de folioles, aiguës, entières, pubescentes des deux côtés.
Ces feuilles sont munies à la base de stipules épineuses, comprimées
et un peu recourbées en crochets; entre chaque paire de folioles
et à la base du pétiole commun, on rencontre une glande dépri-
mée. Fleurs jaunes, disposées en épis pédoncules placés à l'aisselle
des feuilles supérieures. Calice à 5 dents. Corolle à 5 pétales soudés
à la base. Étamines nombreuses, filets libres, anthères biloculai-
res, introrses. Ovaire monoloculaire, sessile; style terminal; stigmate
non dilaté. Fruit (gousse) allongé, lancéolé, plan, contenant 3 à
G graines. "^ .

Habitat. — L'acacie cachou habite les Indes orientales, il est très-
commun au Bengale, surtout dans la province de Baliar.

Partie uNitée. — L'extrait obtenu du bois, par décoction, ou
Cachou. Cet arbre n'est point le seul pourtant qui fournisse du ca-
chou à la matière médicale, car les fruits de VAreca catechu L.,
Palmiers, les feuilles du Naicclea ou Uncaria gambir, Rubiacéks, don-
nent des produits qui, malgré leur diversité d'origine, ont tous des

ACACIE CACHOU.

propriétés semblabl(is dues à la présence d'un principe particulier,
ïacide caclmtiqiie . Néanmoins, l'acacia catecliu parait être la source
(lu cachou officinal ou Cachou de Pécju.

Cachou. — Pour préparer le cachou, on prend la partie centrale de
l'arbre, qui est d'un rouge foncé tirant même sur le noir, et on la di-
vise en copeaux qu'on fait bouillir avec de l'eau dans un vase à
étroite ouverture. Quand le liquide a diminué de moitié, on le verse
dans un vase de terre
plat et on le réduit
des deux tiers, par
l'action du feu. La
matière est alors
laissée en repos pen-
dant un jour, puis
épaissie au soled et
enfin versée sur une
natte ou un drap sau-
poudré de cendres
de bouse de vache
préparée. La niasse
devenue solide est
ensuite divisée en
morceaux quadran-
gul aires qu'on achè-
ve de dessécher au
soleil.

On connaît plu-
sieurs variétés de
cachou, les princi-
pales sont : l*' le

Cachou terne et parallêlipipede (Guibourt), en pains carrés de
54 niill. de côté sur 27 mill. d'épaisseur; sa surface est exempte
de glumes de riz, sa texture est comme schistoïde, il se rompt
en morceaux noirâtres à l'extérieur, grisâtres ta Tintérieur; 2' le Ca-
chou brunâtre en gros pains jmraUélqnpèdes (Guibourt); il est en
pains carrés de 10 centimètres de côté et de 6 centimètres d'épais-
seur, pesant 6 à 700 grammes, brun grisâtre à la surface, brun hépa-
tique à l'intérieur, un peu luisant, présentant çà et là quelques petites
cavités, sa saveur un peu amère est suivie d'un goût sucré assez
agréable. D'après le Codex de 1866, la seule espèce officinale,
« parce qu'elle est une des meilleures et qu'elle a pris la place des
autres dans le commerce, est le Cachou de Pégu ou Cashcuttie », qui
se présente en pains rectangulaires d'un brun foncé, solides et fragiles,

— Acacic cachou.

10 ACHE ODORANTE.

d'une saveur amère et astringente, à laquelle succède un faible goût
sucré. Aujourd'hui le cachou du commerce arrive sous forme de gros
pains aplatis de 40 à 50 kilog. coulés sur des feuilles et enveloppés
d'une toile grossière (Dorvault).

Composition chimique. — Le cachou contienv : un tannin par-
iiculier (acide cachoutannique ou mimotannique), catéchlne (acide
cachutique, catéchutique ou tamiingénique), matière extractive,
mucilage^ fécule. On y trouve en outre des matières étrangères,
telles que sable, argile, etc. L'acide cachoutannique précipite en vert
les persels de fer.

Formes pharmaceutiques, doses. — Les formes pharmaceu-
tiques sont très- variées, nous citerons : 1^ la poudre, 5 centigrammes
à 1 gramme; 2^ l'infasé, pp. 5 à 10 : 1000; S'^ la teinture, 2 à 30
grammes; 4° le sirop, 20 à 100 grammes; 5*^ les tablettes de 10 cen-
tigrammes, dose, 4 à 30 tablettes; 6*^ l'extrait : ce dernier n'a pas la
saveur agréable du cachou brut, 10 centigrammes à 2 grammes. Le
cachou entre dans le diascordium, le cachou de Bologne ou cachou
des fumeurs, préparation très-usitée pour masquer l'odeur du tabac.
On doit éviter de l'associer aux sels de fer, de plomb, d'antimoine,
aux alcaloïdes, aux substances albumineuses et féculentes.

Action physiologique. — Par suite de la grande quantité de tannin
qu'il contient (environ 50 p. 100), le cachou peut être considéré
comme un des plus puissants astringents connus.

csages. — A l'extérieur, on emploie la teinture de cachou pour
favoriser la cicatrisation des ulcères, des excoriations, des gerçures et
surtout de celles du mamelon. A l'intérieur, il est usité dans la diar-
rhée chronique, dans les dyspepsies atoniques, dans les catarrhes
bronchiques. On l'a également indiqué, en injections, dans la leu-
corrhée, la blennorrhagie ; comme tous les astringents, il peut être
utile dans les hémorrhagies ; il modifie heureusement l'état scorbu-
tique de la bouche, il a la propriété de corriger la fétidité de l'ha-
leine.

On donne le nom de Gamhir cubique à une espèce de cachou
extrait par décoction des feuilles de VUncaria gamhir Roxb., PiUBIA-
CÉES, et qui se présente en pains cubiques de 2 centimètres ; sa cas-
sure est pâle et terreuse. Le KiNO de l'Inde ou d'Amboine, suc des-
séché du Pterocarims marsupium Pioxb., Légumineuses, est une
autre substance tannique dont l'action se rapproche beaucoup de
celle du cachou, sans pourtant l'égaler, et qui sert à peu près dans
les mêmes cas.

ache: o»ORAiWTE}. Apium graveolens L. Ache puantç, Ache,
Persil, ou Céleri des marais. Ombellifères-Amminées.

Description (fig. 6).— Plante de 2-6 décimètres, très-odorante,

ACHE ODORANTE.

11

un peu nauséeuse ; rôdeur présente une certaine analogie avec celle
du persil, mais elle est plus forte. Racine grosse, pivotante, rameuse,
fibreuse, blanche en dedans, roussâtre en dehors. Tiges assez nom-
breuses, droites, cannelées, noueuses, fistuleuses, verdàtres, glabres;
rameaux étalés. — Feuilles luisantes, un peu charnues, polymor-
phes; les radicales pétiolées, opposées, pinnatiséquées, à 5 segments
cunéiformes à la base, incisés, lobés et dentés au sommet; les supé-
rieures sessiles, alternes, à
gaine étroite et bordée de blanc,
à segments plus petits et plus
étroits. Fleurs (juillet-septem-
bre) hermaphrodites, d'un
blanc jaunâtre, en ombelles
courtement pédonculécs et mê-
me sessiles, terminales ou laté-
rales, à 6-12 rayons courts et
inégaux; involucre et involu-
celle nuls. Calice à peine déve-
loppé, en forme d'anneau. Co-
rolle à 5 pétales petits, roulés
en dedans, disposés en roue
autour d'un disque déprimé.
Étamines 5, courtes. Styles 2,
réfléchis sur un ovaire infère.
Fruit formé de 2 méricarpes
petits, ovales, oblongs, bruns,
à côtes blanches. @.iV(? pas con-
fondre avec l'Ache des monta-
gnes ou Livéche (Ligiistruni
levisticum L.), qui est plus
petite et plus aromatique.

Habitat. — On la rencontre
partout, en France, dans les prairies humides et les marais, surtout
sur les côtes de la [Méditerranée et de l'Océan, ainsi que dans les
lieux salés de l'intérieur des terres. Elle est surtout commune dans
le Midi.

Culture. — L'ache odorante n'est pas cultivée, car elle perdrait
ses propriétés médicinales par la culture : aussi deux variétés de cette
plante, le céleri ordinaire et le céleri rave que l'on rencontre dans
les jardins et dont les racines sont usitées comme aliments, n'ont-elles
acquis le droit de figurer parmi les plantes potagères qu'en perdant
une grande partie de leurs principes aromatiques.

Parties usitées. — La racine, les feuilles et les fruits. •

FiG. 0.

Achc odoraule.

12 ACONIT NAPEL.

Récolte, dessiccation, conservation. ■ — La racine doit être ré-
coltée la deuxième année, elle est alors plus active, on peut la re-
cueillir en tout temps, pourvu que la plante ne soit ni en fleur, ni
en graine. Son suc est jaunâtre, son odeur forte, aromatique, ana-
logue à celle de l'angélique, sa saveur aromatique, acre et amère.
L'odeur disparaît en grande partie par la dessiccation. On connaît,
dans le commerce, deux sortes de racine d'aclie, appartenant à des
plantes de la famille des ombellifères ; l'A. des montagnes ou Livèche,
et celle des marais ou Palupadiiim. Cette dernière provient d'Alle-
magne, elle est rare en France; on la trouve en tronçons de la
grosseur du pouce, souvent fendus longitudinalement; sa couleur est
jaunâtre au dehors, blanchâtre au dedans. Les fruits sont recueilHs
à la fin de Tété. Les feuilles doivent être employées fraîches.

Composition chimique. — L'ache contient : huile volatile incolore ,
Imile grasse, bassorine, matière brune extractive, matière gom-
meuse, mannite, soufre, chlorure et azotate potassiques.

Formes plia rma cent iciiies, closes. — 1" Infusion OU décoclion des
racines, pp. 30 à 60 gr. : 1000, usage interne; 50 à 100 gr. : 1000,
usage externe. 2^ Suc des feuilles, 30 à 60 gram. comme diurétique,
100 à 200 comme fébrifuge. 3*' Sirop, 30 à 60 gram. L'ache était une
des 5 racines apéritives des anciens, elle entre dans le sirop des cinq
racines, le sirop de chicorée composé.

Action physioiogifiue. — D'après de Gandolle, la racine fraîche
serait vénéneuse ou au moins suspecte; celte propriété disparaîtrait
par la coclion et la dessiccation. La plante possède, d'ailleurs, les pro-
priétés toniques, excitantes, antifébriles, carminatives, qui sont propres
aux ombelhfères aromatiques.

Usages. — C'est un diurétique que l'on a administré dans les hy-
dropisies, la cachexie paludéenne, l'ictère. Ses feuilles passent pour
antiscorbutiques; on a conseillé leur suc et leur extrait comme toni-
que et fébrifuge. Les fruits, que les anciens plaçaient parmi les se-
mences chaudes majeures, sont aromatiques et stimulants; leur huile
essentielle est réputée carminative. A l'extérieur, on a préconisé les
feuilles pilées comme résolutives dans les cas de contusion, comme
détersives sur les vieux ulcères ; en pommade, avec parties égales de
feuilles de menthe pour dissiper les engorgements laiteux ; le remède
s'applique chaud sur les mamelles.

Acorvix HAPEL. — Aconilum napellus L., A. cœrulenm Bauh.
Tue-loup, Coqueluchon, Napel, Capuchon, Pistolet. De àxor/i, rocher,
caillou; le nom spécifique dérive de la forme de sa racine, qui est
celle d'un petit navet, d'oia napellus, dimiimtif de napus, navet.
Renonculacées-Elléborées.

Description (lig. 7). — Plante herbacée de 1 mètre environ de

ACONIT NaPKL

13

hauteur. Racine pivotante, charnue, napiforme, allongée, noire en
dehors, blanchâtre en dedans, rameuse, à 3 ou 4 corps principaux,
doiHiant une foule de ramifications et marqués de stries transversales.
Tige droite, ferme, simple, un peu rameuse supérieurement, cylin-
drique, glabre, d'un vert clair. Feuilles alternes, pétiolées, palmati-
séquées, à 5-7 segments allongés, presque cunéiformes, découpés
en 2-3 lanières étroites. Fleurs (mai-juin) grandes, bleues, plus rare-
ment blanches ou pourprées, herma-
phrodites, irrégulières, formant un long
épi au sommet de la tige. Calice irré-
gulier à 5 sépales inégaux, un supé-
rieur {casque) en forme de capuchon,
deux latéraux (ailes), plans irréguliè
rement arrondis, deux inférieurs plus
petits, pointus. Corolle primitivement à
8 pétales, mais 2 seulement (nectaires)
se développent en forme de bonnet
phrygien cachés sous le sépale supé-
rieur, les 6 autres sont réduits à l'état
de languettes inégales, courtes et colo-
rées. Etamines 30 environ, inégales ;
fdets élargis et comme pétaloïdes à l.i
base. Anthère biloculaire introrse. Pis-
til 3, allongé, presque cylindrique, poin-
tu ; l'ovaire, qui en forme la plus grande
partie, est à 1 loge contenant une ving-
taine d'ovules. Fruit composé de 3 cap-
sules {follicules) divergentes dans leur
jeunesse, s'ouvrant par une suture lon-
gitudinale extérieure. Graines menues,
noires, anguleuses, chagrinées. '^,

Ne pas confondre avec XAconitiim
cammarum L. et VA. ferox Wall., qui
ont aussi les fleurs bleues, ni avec 1'^. anthora et 1'^. lynoctonum L.
qui ont les fleurs jaunes. L'aconit féroce, qui croit dans le Népaul
et FHymalaya, contient un des poisons végétaux les plus redouta-
bles, le bisli ou bich des Indiens.

Habitat. — Il croit naturellement dans les heux couverts et hu-
mides des montagnes de l'Europe, et principalement dans les pâtu-
rages élevés du Jura et de la Suisse.

Culture. — L'aconit napel prospère dans tous les terrains et à
toutes les expositions, il préfère pourtant les sols pierreux plutôt
secs qu'humides. On le reproduit soit par graines semées à Tautomne,

FiG. 7.

Aconit napel,

U ACONIT NAPEL.

soit par division des racines. La plante sauvage doit être préférée pour
l'usage médical, car la culture fait souvent perdre à Taconit toutes ses
propriétés; elle est plus active dans le Midi que dans le Nord.

i*arties usitées. — La racine, les feuilles.

Rc'^coUe, dessiccation, conservation. — On récolte les feuilles
au mois de juin, on sépare celles qui sont flétries et on les dispose en
guirlandes dans le séchoir, à l'abri de la lumière. Elles perdent par
la dessiccation les 5/6 de leur poids et une grande partie de leur acti-
vité. Quand l'opération est bien conduite, elles gardent leur belle
couleur verte. Les racines doivent être récoltées vers la fm de l'hiver.
Après les avoir lavées, on les dessèche à l'étuve et on les place dans
un endroit obscur et sec. Elles conservent leurs propriétés mieux que
les feuilles.

Composition chimique. — L'aconit contient : chlorophylle, albu-
mine, cire, gomme, acides aconitique et malique, et enfin deux alca-
loïdes, la napelline ? (Morson) et Yaconitine. Cette dernière base se
présente sous deux formes. La première, ou aconitine amorphe de
Liégeois et Hottot, est celle qu'indique le Codex de 1866; c'est une
poudre amorphe, blanche, à peine soluble dans l'eau, soluble dans
l'alcool, l'éther, la benzine, le chloroforme, que l'on prescrit à la dose
de i/2 milligramme à 4 milligramme. La deuxième, ou aconitine cris-
tallisée de Duquesnel (1871), a pour formule C^^H^^AzO-? Elle cristal-
lise en tables rhombiques; insoluble dans l'eau, même à 100% elle
est soluble dans l'alcool, l'éther et le chloroforme, l'alcool amyhque
et la benzine, mais elle ne dissout ni dans la glycérine, ni dans les
huiles de pétrole lourdes et légères. On ne lui connaît jusqu'à présent
aucune réaction spéciale ; elle produit sur la langue une sensation de
fourmillement caractéristique. Ce sont les racines qui en contiennent
le plus; puis viennent les feuilles, et enfin les semences, qui sont peu
actives. On la prescrit àdoses très-faibles, 1/2 à 1 milligramme. Pour
rechercher l'aconitine dans les cas d'empoisonnements, il faut em-
ployer la dyaUse d'abord, puis le procédé de Stas. Le principe acre
volatil auquel on a attaché pendant longtemps les propriétés irritantes
de l'aconit n'existe pas et ces propriétés sont dues exclusivement à
l'aconitine (Hottot).

Formes pharmaceutiques, closes. — 1° Extrait avec le SUC de
feuilles, 5 à 20 centigram. 2*^ Extrait alcoolique avec feuilles sèches,
1 à 5 centigr. S*' Alcoolature de feuilles, 1 à 8 gram. 4° Sirop, 10 à
80 gram. 5° Extrait alcoolique de racines; il est 25 fois plus actif
que celui de feuilles, et on ne doit l'administrer que sur une pres-
cription formelle. La poudre et la teinture de feuilles sèches sont de
mauvaises préparations, car la dessiccation fait perdre à cette partie
du végétal presque toute son activité. Les préparations d'aconit,

ACONIT NAPEL. 15

quand elles ont été bien exécutées, sont, clans tous les cas, préférables
aux aconitines du commerce, qui se présentent le plus ordinairement
sous forme de granules et dont il est difficile de connaître la véri-
table nature. D'ailleurs, ces préparations étant très-variables dans
leurs résultats, l'on doit toujours commencer par de faillies doses et
surveiller attentivement les effets, car une foule de circonstances
telles que le mode de dessiccation et de^conservation de la plante, les
conditions de température dans lesquelles on a opéré, influent sur
l'énergie du remède. Les divers aconits que nous avons énumérés
plus haut peuvent être substitués à l'A. napel. Ceux à fleurs bleues
et à fruits divergents sont plus actifs que ceux à capsules conver-
gentes. Au point de vue des propriétés toxiques, on peut les classer
dans Tordre suivant, en commençant par les plus actifs : A. fcrox,
napellus, lycoclonum, anthora, cammarum.

Action phyi^ioiogiqiie. — L'aconit est une plante vénéneuse. C'est
la racine dont on a surtout étudié l'action. Si on l'applique sur une
région où les téguments sont fins, ou si l'on a préalablement fric-
tionné la peau, on observe une chaleur intense, des picotements, des
démangeaisons, puis un engourdissement avec sentiment de pesanteur
et de tension. A l'intérieur, elle détermine une action irritante locale
sur les voies qu'elle traverse, une impression de chaleur à l'estomac,
des nausées, des coHques, une sensation d'engourdissement sur les
nerfs périphériques de la sensibilité et spécialement sur le trijumeau,
de la faiblesse musculaire, une diminution du pouls et du mouvement
respiratoire, des sueurs générales, de la diurèse, du refroidissement,
la dilatation de la pupille. Si la dose est toxique, il y a paralysie,
convulsions tétaniques, coma vigil final, mort. On ne connaît jusqu'à
présent aucun antidote ni spécifique certain. On doit, dans le cas
d'empoisonnement, favoriser les vomissements et instituer le traite-
ment d'après les indications symptomatologiques.

i sages. — L'action de l'aconit sur les nerfs périphériques le fait
employer dans les névroses et les névralgies, principalement dans la
sciatique, les névralgies faciales, l'odontalgie (frictions sur les gen-
cives avec la teinture ou tampon imbibé de ce liquide dans la dent
cariée), la migraine de forme névralgique, la surdité sans lésions
apparentes, l'angine de poitrine. On l'administre dans les palpitations
nerveuses ou rhumatismales, avec douleur précordiale et l'hypertro-
phie, à cause de son effet déprimant sur le cœur. Cette action dé-
pressive s'étendant à l'appareil respiratoire, on a préconisé l'aconit
dans les affections pulmonaires oii domine l'élément nerveux, l'asthme
dynamique, la coqueluche, la toux nerveuse. Les chanteurs s'en
servent avec succès pour combattre l'enrouement. On l'a également
conseillé dans les hydropisies passives, probablement à cause de son

16

AGOUE AnOMATlQUE.

action diiirélique ; clans le rhumalisme aigu et la goutte, par suite de
ses propriétés contro-stimulantes. Son efficacité pour combattre ou
pour prévenir la diathèse purulente et certaines maladies qui s'en

rapprochent, telles que la fiè-
vre puerpérale, le farcin, n'est
point encore établie d'une ma-
nière incontestable.

L'aconitine est également
employée dans la plupart des
affections que nous venons
d'énumérer; on l'a aussi re-
commandée dans l'hypertro-
phie du cœur, les anévrysmes
de l'aorte, où elle agirait en
déprimant l'activité cardiaque;
elle parait avoir donné quel-
ques résultats encourageants
dans le tétanos.

acore: AKOifATiQis:.
Calamus aromaikus Bauh.,
Acorvscalamns L. , Acore vrai,
A. odorant. Canne ou roseau
aromatique. De "A>cop&v, qui
dérive de x.c'py], prunelle, les
Grecs attribuant à cette plante
des vertus anliophlhalmiques.
Aroïdées-Gallacées.

Bcseri|)tioii (fig. 8). —
Plante herbacée ayant l'aspect
de nos iris. Rhizome cylindri-
que,horizontal, présentant d'es-
pace en espace des nœuds avec
cicatrice des feuilles, et à la
partie inférieure des fibres
radicales nombreuses. Feuilles
de 5-6 décimèt., alternes, en-
gainantes a la base, ensifor-
mes, à i2 tranchants. Hampe
aplatie, plus longue que les
feuilles. Fleurs (juin-juillet)pe-
tites, jaunâtres, hermaphro-

FiG. 8.

Acuiu aioiiiali(|iiu.

dites, formant un spadice très-dense, sessile, s'élevant latéralement
sur la hampe prolongée en un appendice étroit et foliacé. Périanthe

ALIBOUFIER HENZOIN. 17

à 6 folioles scarieuses. Elamines 6, libres. Ovaire supèrc, stigmate
sessile. Fruit (capsule) triangulaire à 3 loges, entouré par le calice
persistant et contenant 3 semences. ^. Ne pas confondre avec VIris
pseudo-acorus^ dont les feuilles présentent une certaine ressemblance,
ni avec le Calamits aromaUcus des anciens, qui serait produit par
une Gentianée (Guibourt).

iiabitat. — Cette plante est très-commune dans les eaux stagnantes,
les bords des rivières et des ruisseaux, en Alsace, en Bretagne, en
Normandie, en Belgique.

Culture. — • Sa culture est facile dans les lieux humides et maré-
cageux. On la reproduit au printemps ou à l'automne, en plantant,
à fleur de terre, les éclats de rhizome.

Partie usitée. — Le rhizome.

Récolte, dessîccatioM, conservation. — On le recueille au prin-
temps et à l'automne, pour le faire sécher. Dans le commerce, on le
trouve en fragments de la grosseur du doigt, comprimés et comme
articulés, présentant sur l'un des côtés les restes des racines, et sur
l'autre les vestiges des feuilles. Son odeur est suave, sa saveur amère,
acre, aromatique et comme camphrée.

Il nous arrive de la Belgique, de la Hollande, de la Pologne, mais
on pourrait le récolter en Normandie, en Bretagne, où la plante est
commune. On doit le rejeter quand il est piqué des vers.

Composition ciiimique. — L'Acore aromatique contient : huile
volatile, résine visqueuse, gomme, matière extraclive, inuline ?
aniidon.

Formes pharmaceuîicjues, doses. — 1^ Poudre, 1 à 4- gram.
2° Infusion OU décoction, pp. 20 : 100. 3^ Sirop, 25 à 100 gram. 4« Tein-
ture, 4 à 15 gram. — 5° Extrait, 1 à 2 gram. 6^ Vin, 50 à 100 gram.
Ce rhizome entre dans la composition de la thériaque et dans un
grand nombre de préparations tombées en désuétude :

Usages. — C'est une substance stimulante qui est peu usitée en
France, mais qui est très-employée en Allemagne, en Sibérie et dans
l'Inde. On s'en est servi dans l'atonie de l'estomac, la dyspepsie, le
vomissement, dans les fièvres intermittentes, dans l'épistaxis et les
hémorrhagies qui suivent Favortement. En Allemagne, on la prescrit
associée à la sabine, dans la goutte chronique.

AaAUBC MLAi^x. — Voy. Polypore du mélèze.

AGARIC »u CHÈME. — Voy. Polyporc amadouvier et P. ongin-
culé.

ALIBOUFIER BEMaR®îM. Styrax benzoin Dry. Styracacées.
AsstyraJc, nom arabe de la plante.

uescription. — Arbre élevé, à rameaux arrondis, recouverts ainsi
que le tronc d'une écorce blanchâtre. Feuilles alternes, pétiolées.

18 AUBOUFIER BEiNZOIN.

ntièrcs, oblongues, acuminéeSj lisses en dessus, pubescentes en clos-
sous. Fleurs blanches, axillaires, formant des grappes composées,
plus longues que les feuilles, pédicelles floraux courts et unilatéraux.
Galice campaniforme, à 5 dents peu marquées, court et velu. Corolle
infundibuliforme, 4 ou 5 fois plus longue que le calice, à 3 lobes pro-
fonds, linéaires, obtus, recouverts à l'extérieur d\m duvet grisâtre.
Étamines 6àlG, incluses, unies parla base; filets ciliés à leur extré-
mité supérieure; anthères linéaires, introrses. Ovaire supère en
grande partie, à 4 loges biovulées; style grêle; stigmate quadrifide.
Fruit globuleux sec, ordinairement uniloculaire, avec vestiges des
cloisons avortées, contenant 1-4 graines. ^.

nabitat. — Cet arbre croît naturellement à Bornéo, à Sumatra,
à Java, dans le royaume de Siam; il se plaît dans les plaines et sur
les bords des rivières.

Partie usitée. — Le baume (benjoin) qui s'écoule des incisions
qu'on a pratiquées dans Fécorce; on doit les renouveler de temps en
temps. Chaque arbre donne environ 500 gram. de benjoin ; on réu-
nit les produits, on les liquéfie par la chaleur et on coule le tout
dans des caisses du poids de 50 à 150 kilog. Le benjoin présente
une saveur douce et balsamique qui, à la longue, irrite la gorge; il
excite fortement l'éternument quand on le pulvérise. Il brûle avec
d'abondantes vapeurs blanches d'acide benzoïque, et se dissout dans
l'alcool et l'éther. L'eau le précipite de ses dissolutions en prenant
une couleur qui rappelle celle du lait (lait vir (final). On connaît
deux espèces de benjoin, celui de Siam et celui de Sumatra.

1 <^ HEUiJoiiv »E SUMATRA. — On le rencontre sous deux formes :
La première variété {benjoin amygdaloïde) est en masses considéra-
bles, formées de larmes blanches ressemblant à des amandes, dissé-
minées dans une pâte opaque, rougeâtre, à cassure inégale, écail-
leuse. Son odeur à l'état récent rappelle celle des amandes amères.
La deuxième variété (benjoin commun) est en masses rougeâtres,
sans apparence de larmes, mélangées de nombreux débris d'écorce.

2^ ue:ivjoiiv »k ji^iam. — Il est en lames isolées ou réunies par
une matière brune, vitreuse et transparente. Les lames isolées larges,
anguleuses, plates, blanches, opaques, ont une odeur de vanille qui
leur a valu le nom de benjoin à odeur de vanille.

Composition ciiimiciue. — Le benjoin contient : acide benzoïque,
huile volatile, résine, matière soluble dans Veau et Valcool.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1° Poudre 5 décigr. à
2 gr., dans du pain azyme; 2^ teinture; 3" teinture composée avec
baume de Tolu. On l'emploie encore sous forme de pilules, de sirop,
de cigarettes (papier nitré enduit de teinture). Il entre dans la com-
position des pilules de Morton, du baume du commandeur, des clous

AL0È8, 19

fumants, qui servent à masquer les mauvaises odeurs clans les
chambres des malades.

Action physiologique. — Localement, c'est un irritant; quand il
est diffusé dans l'organisme , son action est simplement stimulante,
cette stimulation paraît s'exercer sur les organes de la génération.
L'acide benzoïque qu'il contient est éliminé par l'urine sous forme
d'acide hippurique.

v^asen. — On s'en sert dans les inflammations chroniques des
voies respiratoires. Les vapeurs de benjoin ol)tenues en projetant la
poudre sur des charbons ardents et la fumée des cigarettes ont été
indiquées contre l'aphonie et l'enrouement. On a également vanté
ces vapeurs dans le rhumatisme; dans ce cas, on dirige les vapeurs
sur la partie malade avec un appareil spécial, ou bien on la frictionne
avec de la flanelle que l'on a exposée à l'action de ces vapeurs. La
teinture simple ou composée sert à combattre les engelures non ul-
cérées ; associée au cold-cream, elle donne de bons résultats dans le
traitement des gerçures du sein ; on l'a également indiquée comme
hémostatique.

ai.kéke:]vgi:. — Voy. Coqiieret alkékenge.

ALOÈs. — On donne le nom d'aloès au suc épaissi, extracto-ré-
sineux qu'on retire des feuilles de plusieurs plantes appartenant au
genre càoe de la famille des Liliacées. Ce sont des végétaux acaules,
à racines fibreuses, à feuilles charnues, sessiles, disposées en rosace,
s'amincissant de la base au sommet, membraneuses et dentées sur
les bords. Fleurs portées sur des hampes de longueur variable, à
l'extrémité desquelles elles forment de longs épis. Périanthe à six
divisions disposées sur deux rangs. Étamines 6, hypogynes. Ovaire
triloculaire. Style trigone. Le fruit est une capsule trigone,locuhcide.
Ces plantes habitent les pays chauds. Presque toutes sont originaires
du Gap ou de l'Afrique tropicale. ^.

L'aloés est fourni par un très-grand nombre d'espèces dont plu-
sieurs rentrent comme synonymes ou variétés dans les trois espèces
suivantes, qui paraissent être les sources principales de ce produit
pharmaceutique : 1^ L'aloès vulgaire {A.vtdgaris Lsim., A. perfoUata,
t:. vera L., A. barbadensis Mil.). 2*^ L'aloès sucotrin ou socotrin {A.
socotrina L^m., A. par foUata h., A. veî^aUil.). 3^ L'aloès en épi {A.
spicata Thun.). Voici les caractères principaux de ces espèces :
Aloès vulgaire, feuilles épaisses, longues, lancéolées, tachetées, abords
sinueux, épineux. Fleurs en grappe rameuse, réguhères, d'un jaune
verdàtre. Étamines incluses. Aloès sucotrin, feuilles ensiformes, à
sommet recourbé en dedans, découpées en scie et blanchâtres sur
les bords. Fleurs en grappe non ramifiée, d'un rouge écarlate à la
base, verdâtres vers le sommet. Étamines inégales dont trois exsertes.

20

ALOÈS.

Aloès en épi (lig. 9), feuilles très-épaisses, de 1 mètre de long, poin-
tues, pourvues d'épines latérales éloignées, vertes, tachetées de blanc;
fleurs campanulées, blanches, teintées de vert; étamines exsertes.
Tariété^ de forme. — Au point de vue des caractères extérieurs
on peut distinguer trois variétés d'aloès :

l'^ L'Aloès lucide, rougeàtre,
plus ou moins transparent, à
cassure lustrée, d'odeur douce
et agréable. C'est le plus pur
de tous

2^ L' Aloès hépatique, d'une
couleur rappelant celle du foie,
non transparent, à cassure lus-
trée, mate ou cireuse. Il renferme
quelques impuretés et constitue
un produit intérieur au pre-
mier.

3" L'Aloès caballin, en mas-
ses noires, d'odeur nauséabonde,
quelquefois empyreumatique,
d'un goût désagréable. Il con-
tient une assez grande quantité
de corps étrangers (sable, char-
bon, débris du végétal); c'est le
plus impur des trois, il doit son
nom {caballiis, cheval) à l'usage
qu'en font les vétérinaires.
Variétés de provcoaiice. —

1^ Aloès de socotora ou soco-
TRIN. Il provient de l'Ile de So-
cotora, de l'Arabie et de Zan-
guebar. Il est solide, quelquefois
mou, transparent et d'un rouge
hyacinthe {A. lucide), ou opa-
que et couleur de foie rougeà-
tre {A. hépatique). — Odeur
agréable rappelant celle de la
myrrhe. Saveur très-amôre. Cas-
sure unie, lustrée, conchoïdale. Poudre d'un jaune d'or. Il est rare
dans le commerce français, on le retire de VA. socotrina; on fa-
brique, dans le même pays, des aloès de qualité inférieure qui se
classent parmi les caballins.
2*^ Aloès des Barbades ou de la Jamaïque. Solide, rougeàtre, de-

FiG. y.

Aloès.

ALOÈS. 21

venant noir à ia surface avec le temps. Cassure terne et un peu grenue.
Odeur de myrrhe rappelant l'iode. Poudre rouge sale. 11 est inférieur
à celui de Socotora et, comme lui, rare en France. 11 provient de VA.
vulgaris.

3° Aloès du cap de BoNiNE-EsPÉRANCE. En masses considérables,
d'un brun noirâtre, avec un reflet vert caractéristique, opaque ou en
masse, transparent et rouge foncé vu en lames minces. Cassure vi-
treuse. Odeur peu agréable. Saveur amère. Poudre jaune verdâtre.
C'est notre aloès officinal et à peu près le seul usité dans la médecine
française. Il peut affecter les trois formes d'A. lucide, hépatique,
caballin. On l'attribue à VA. spiccUa.

Fabrication de Taioès. — Les procédés varient avec les pays :
1*^ On coupe les feuilles , on les place verticalement dans un grand
vase; le suc qui s'écoule est recueilli et évaporé, soit au soleil, soit
au feu. 2^ On hache les feuilles, on les pile, on exprime le suc,
on le laisse déposer, puis on le fait épaissir par évaporation
3'' On divise les feuilles, on les place dans un panier qu'on plonge
pendant un moment dans l'eau bouillante, on réitère cette opération
plusieurs fois, et quand le liquide est assez chargé, on le fait éva-
porer.

^'omposîiion ciiîiiiiqiic. — On connaît plusieurs analyses de
l'aloés, mais elles sont peu concordantes. On en a extrait une matière
colorante non purgative, l'aloétine, C'H^'^O^^* (Piobiquet), un corps
cristallisé, l'aloïne, C'^'^H^^O^'* + Aq, qui serait le principe actif et
dont l'énergie serait quatre à cinq fois supérieure à celle de Taloès?
(Smith et Stenhouse).

Former iiiiai*iiiaceiitiqiie$^, closes. — 1° La poudre, tonique 5 à 10
centigram., purgatif 1 à 6 décig. On l'emploie le plus souvent en pi-
lules à cause de son amertume, associée au quinquina et à la cannelle
(pilules anteclbmn), à la gomme-gutte et à la gomme ammoniaque
(pilules de Bontiiis), au jalap et à la rhubarbe (grains de santé de
Franlx), à la gomine-gutte et à l'essence d'anis (pilules d' And er son),
au savon médicinal. 2'' En nature et sous forme de fragments non pul-
vérisés, 1 à 6 décig. 3" La teinture, 1 à 2 gram. et plus. 4'^ La teinture
composée (élixir de longue vie), 5 gram. et plus. 5« Le vin composé
avec gingembre et cardamome, tonique i- à 8 gram., purgatif 25 à
50 gr. 6° L'extrait, mêmes doses que la poudre, peu usité. L'aloès
s'administre encore en lavements 2 à 8 gram., en suppositoire uni au
beurre de cacao. Il entre dans la composition de l'élixir de Garus.

action piiysioio$^-if|iie. — A doscs non purgatives, mais répétées,
il excite l'appétit, augmente la tonicité de l'estomac et de l'intestin,
produit des selles plus faciles, en exagérant la sécrétion de la bile.
11 exerce une action spéciale sur l'intestin, détermine de la chaleur

n AMANDIER CULTIVÉ.

et de la cuisson à l'anus, congestionne les vaisseaux hémorrhoïdaux ;
cette influence s'étend même quelquefois aux organes génito-urinai-
res et il peut occasionner une légère dysurie, des douleurs utérines,
l'augmentation des règles. A doses plus élevées, c'est un purgatif
spécial dont l'action se porte surtout sur le foie. Enfin, à haute dose,
il agit à la façon des drastiques, et produit une inflammation gastro-
intestinale. Les narcotiques contrarient ses eflets. A l'extérieur, il
détermine une légère irritation de la peau.

Usages. — A petite dose, il est employé pour relever les fonctions
languissantes de l'estomac (dyspepsie atonique) ; on s'en sert dans
les maladies cérébrales chroniques à cause de son action spéciale sur
le gros intestin ; dans les états congestifs chroniques du foie ; il agit
ici en déterminant l'évacuation de la bile et en provoquant un écou-
lement sanguin par l'anus; dans les hydropisies consécutives, soit
seul, soit associé aux autres drastiques ; dans la constipation proto
ou deutéropathique ; pour pousser aux hémorrhoïdes et les rendre
fluentes; connue emménagogue? comme anthelminthique? On l'a uti-
lisé dans certaines maladies chroniques de la peau pour provoquer
une dérivation sur le tube intestinal; dans le pansement de certains
ulcères fongueux ; en injections dans les trajets fistuleux. On doit s'en
abstenir chez les personnes disposées à la diarrhée, aux inflamma-
tions intestinales, à des flux hémorrhoïdaux abondants, chez les cal-
culeux et les personnes atteintes de maladies inflammatoires de la
vessie, chez les femmes sujettes à des métrorrhagies, ainsi qu'à
l'époque de la ménopause.

AiiAiiDiER CIJI.TIVÉ. A mygdalus communis L., A. saliva
Bauh. Rosacées -Amygdalées. De a^^^u-^cJ^aXoç, amandier.

Description (fig. 10). — C'est un arbre de 6-12 mètres, d'une
forme rarement réguhère, tronc raboteux, couvert d'une écorce
grise et cendrée, à rameaux grêles, d'un vert clair. Feuilles alter-
nes, pétiolées, simples, elliptiques, lancéolées, dentées, glabres.
Fleurs (février-mars), blanches ou rosées, solitaires ou géminées, à
pédoncules courts, paraissant avant les feuilles, régulières, herma-
phrodites. Galice campanule, à 5 lobes obtus, étalés, rougeâtre exté-
rieurement. Corolle à 5 pétales libres, arrondis, rétrécis à la base
en un onglet court, étalés, insérés ainsi que les étamines au sommet
du tube cahcinal. Étamines 25 à 30 sur plusieurs rangs. Ovaire à 1
loge ; style se terminant par un stigmate chargé de papilles. — Le
fruit (juin-septembre) est une drupe verte, ovoïde, alloongée, com-
})i'imée, terminée en pointe au sommet, à chair peu épaisse et coriace,
b'ouvrant ordinairement par un sillon longitudinal pour laisser échap-
per le noyau. Ce dernier est rugueux, crevassé , contenant une
graine (amande) formée d'un épisperme fauve au dehors, blanc au

AMANDIER CULTIVÉ.

23

dedans, et d'un embryon à cotylédons très-développcs, blancs, char-
nus, oléagineux. Suivant les variétés, la coque du noyau peut être
dure ou tendre et la graine douce ou amère. ^ .

Habitat. — L'amandier est originaire de la Mauritanie; il est très-
commun dans la région des oli-
viers et cultivé dans presque
toute la région des vignes.

Partie uisitée. — La graine.
Les meilleures amandes sont en-
tières, grosses, bien nourries,
non vermoulues, sans odeur, leur
cassure est blanche. Celles qui
sont ridées, molles, vermoulues,
d'un goût acre, d'une saveur
rance et dont la cassure est jaune
doivent être bannies de l'usage
médical.

Comiiosltion chimique. —
Les amandes douces contien-
nent : eau, sucre liquide, gom-
me, émulsine, huile grasse. Les
amandes amères renferment de
plus : matière résineuse, amyg-
claline. L'émulsine ou synaptase
a pour formule G^^H-^^Az^O-^^^
l'amygdaline est représentée
par G^oA27Az022. Au contact de
l'eau, et de l'émulsine qui agit
à la façon d'un ferment, l'amyg-
daline se décompose en don-
nant de la glycose, de l'essence d'amandes amères et de l'acide
cyanhydrique.

FiG. iO. — Amandier cultive.

C^0H27AzO22 + 4H0
Amygdaline.

C14H602

Ës;5. d'am. amères.

Ac. cyanhydr. Glycose.

L'acide cyanhydrique constitue la partie active de toutes les pré-
parations pharmaceutiques dont les amandes amères sont la base ;
mais, comme on peut le voir par la réaction que nous venons d'in-
diquer, il n'existe pas en nature dans les graines, l'eau est indispen-
sable à sa formation. L'huile grasse s'obtient par pression et à froid.
100 kilog. d'amandes douces donnent il kilog. d'huile, tandis que
la même quantité d'amandes amères n'en produit que 35 kilog.
Cette huile claire, transparente, plus légère que l'eau, se solidifiant

24 AMANDIER CULTIVÉ.

à — 10°, est à peu près sans couleur et sans odeur, et présente la
niùnie composition, que les amandes soient douces ou qu'elles soient
anières. L'essence que l'on obtient par distillation avec l'eau est
impure, elle contient des quantités notables d'acide cyanhydrique
qui lui communi([ue ses propriétés vénéneuses ; purifiée, elle n'est
})lus toxique, mais seulement irritante à la façon des autres essences,
elle atténue ou fait disparaître l'odeur d'un grand nombre de sub-
stances.

Préparation j^ piiaritiaeoiitic{iievS, closes. — Les amandes dou-
ces, privées de leur pellicule par une immersion de quelques
minutes dans l'eau cliaude, servent avec une addition 'de sucre à
confectionner le lait iV amandes ou émulsion. On ajoute à cette pré-
paration quelques amandes amères pour en rehausser le goût. C'est
avec les amandes douces (trois parties) et les amandes amères (une
partie) que l'on prépare le sirop d'orgeat. L'huile grasse fait partie
du loocli huileux du Codex, du cérat de Galien, du savon médicinal,
du cold-cream. L'eau distillée et l'huile non purifiée sont inusitées.
Les substances incompatibk^s des amandes amères sont le chlore,
l'iode, les sels métal]i(|ues, les sels mercuriels surtout; car, au con-
tact des mercuriaux, il peut se former un cyanure de mercure qui
entraîiH^rait des accidents toxiques sérieux. Les succédanés de
Tamandc amère sont les noyaux de pêcher, d'abricotier, les fleurs
de quelques rosacées, les feuilles de laurier-cerise, l'acide cyanliy-
dri(jue ; les succédanés de l'amande douce sont la noix, la noisette.

Action piiysiotogiquc. — Par leur huile grasse, les amandes
douces constituent un aliment respiratoire, un agent émollient;
cette huile étant d'une digestion difficile, agit ordinairement comme
un laxatif. Par l'acide cyanhydrique qu'elles contiennent virtuelle-
ment, les amandes amères peuvent être toxiques, chez les enfants
surtout, si elles sont administrées en quantité suffisante.

l'sages. — Le sirop d'orgeat est usité comme rafraîchissant et
calmant dans les inflammations des organes génito-urinaires.
L'émulsion d'amandes amères, véritable préparation cyanique, est
souvent employée dans les affections des voies respiratoires et les
dysménorrhées douloureuses. On se sert des amandes amères en
poudre, ou en pâte, associées aux amandes douces, pour remplacer
le savon lorsque la peau est irritable, et surtout dans l'eczéma des
mains. Gubler s'est servi delà farine d'amande amère et de l'essence
pour combattre la fétidité des aisselles et des pieds. L'émulsion
d'nmande amère a été indiquée })our faire disparaître les taches de
rousseur. L'huihî grasse s'administre, comme contre-poison et pur-
gatif, à la dose de 60 grammes. On l'emploie, à l'extérieur, en
onctions, pour relâcher les tissus dans les cas d'inflammation vive

AMBUOISIE DU iMEXIQUE. 25

de la peau, brûlures, érysipèle, furoncle, pour prévenir les accidents
de desquamation qui accompagnent souvent la scarlatine. On doit
remployer récente, car elle rancit très- ite et irrite alors au liru
d'adoucir. On a indiqué l'infusion des
coquilles en tisane, dans les inflam-
mations de poitrine, la coqueluche, et
comme condiment pour aromatiser les
mets des convalescents.

ambroisie: du mexi^jhe. Che-
nopodium ambrosioides L., Ambriaa
ambrosioides Spach. Ansérine ambroi-
sie, Thé du Mexique ou des Jésuites,
Ambroisine. Ghénopodacées.

Description (%. 11). — Plante de
4-7 décimètres, à odeur très-forte et
agréable, à saveur acre et aromatique,
couverte d'un grand nombre de glan-
dules sessiles et jaunâtres. Racine fi-
breuse, tige dressée, rameuse, légère-
ment pubescente, verdàtre. Feuilles

alternes, sessiles, ascendantes, oblon-

gues, atténuées aux deux extrémités,

faiblement sinuées, dentées, les su})é-

rieures lancéolées, entières. Fleurs

(août) petites, verdâtres, monopérian-

thées, disposées en grappes allongées

à l'extrémité des ramitications de la

tige. Périgone à 5 divisions, ovales,

obtuses. Etamines 5, ovaire globu-
leux, avec 2 stigmates allongés. Fruit

{acharne) enveloppé par le calice. Pé-
ricarpe très-mince, blanchâtre. Graine

lisse, luisante, noirâtre, qui mûrit en

automne. ®.

Habitat. — Cette plante. Originaire

du nouveau-monde, s'est naturalisée

en France, et s'y rencontre dans le

Midi, autour des villes, dans les lieux

secs.
Culture. — On la sème sur couche,

au printemps, â une exposition

chaude. On repique les plantes sur

semis

HÉRAUI).

FiG.4'1. — A ml)roisie (lu Mexique.

place. La terre servant au

doit être légère et substantielle.

26

ANARMITE COQUE DU LEVANT.

Partie ui^itcc. — Les sommités flemmes.

Récolte, des$$iecatioii, conservation. — On doit les sécher à
l'ombre avec soin et les j)réserver de l'humidité, qui leur fait perdre
leurs propriétés.

Composition ciiimiciue. — L'ambroisie contient : gluten , huile
volatile, phytetimacolle, ce dernier corps est une matière extraclive
azotée.

Préparations pharmaceutiques, closes. — Infusion des som-
mités, pp. 20 à 25 : 1000. Dans le Midi, on prépare avec cette
plante une liqueur aromatique dédiée à Moquin- Tandon, et qui
porte le nom de Moquine,

Propriétés médicinales. — On la considère comme stomachique,
anthelminthique, carminative, digestive. On l'a employée avec succès
dans les affections nerveuses, et notamment dans la chorée, associée
à la menthe poivrée (Plenck) ou au quinquina (Mick). Les semences
et l'huile essentielle passent pour vermifuges.

AMAniiiTE COQUE «u liEVAUT. Anarmîtci cocculus Wiglit
et Arnott; Menispernmm cocculus L.; Cocculus suberosus DG. Coque
du Levant. Pareire à feuilles rondes. Ménispermacées.

Description (fig. 12). — Arbrisseau à tige grimpante de la gros-
seur du bras, striée, couverte d'une écorce subéreuse et fendillée.

Feuilles alter-
nes, pétiolées,
larges, cordi-
formes à la ba-
se, quinquener-
vées, épaisses,
glabres et lui-
santes'. Fleurs
unisexuées, dio-
ïques, blanches,
disposées en

Fig. 12. - Coque du Levant. grandes grap-

[)es composées
et pendantes. Galice à six sépales sur deux rangs, accompagné de deux
bractées concaves, la corolle manijue. Étamines nombreuses, monadel-
phes; anthères s'ouvrant longitudinalement par une fente et formant
une sorte de tête au sommet de la colonne staminalc. Fleurs femelles
très-petites présentant des staminodes libres; calice trifide ; ovaires 3,
libres et sessiles, portés par un gynophore cylindrique; styles
tiès-courts; stigmates arrondis sur le côté. Fruit {drupe) un à trois,
de la grosseur d'une petite noisette, globuleux, ovoïde, rouge,
charnu, le brou recouvre une coque blanche ligneuse, bivalve, do

ANAUMITE COQUE DU LEVANT. 27

la cavité présente une saillie qui s'avance en se bilobant. La graine
se moule sur cette saillie; elle contient une aniande cornée qui
peut se partager en deux lames inégales. ^.

Habitat. — Malgré le nom qu'elle porte, la coque du Levant n'est
point originaire de l'Asie Mineure, mais des Indes orientales et du
Malabar.

Partie usitée. — Le fruit. On le trouve dans le commerce, sous
forme de coque composée d'une partie extérieure, sétbe, mince,
noirâtre, rugueuse, faiblement acre et amére, et d'un noyau blanc,
ligneux, pouvant s'ouvrir en deux valves et contenant une amande
blanche, grosse, très-amère. On doit les choisir récents, car l'amande
se détruit avec le temps.

Composition chimique. — Le péricarpe contient : ménisper-
mine, jjaramémspermine, matière jaune alcaline, acide hypoplcro-
toxique, chlorophylle. L'amande renferme : picrotoxine, résine,
gomme, matière grasse acide, cire, acide maliqae, amidon, sels.
La cocciiUne ou picrotoxine, G^^H'^^O''^ (de 7:vaoô;, amer, et Toa/.ov, poi-
son), est le principe actif; c'est une matière neutre cristallisant en
aiguilles ou en filaments, blanche, inodore, très-amère, vénéneuse,
soluble dans l'alcool et l'éther, peu soluble dans l'eau, ne se con-
binant pas avec les acides et mal avec les alcalis. La ménispermine,
Qi8j{i2/\202, est un alcaloïde soluble dans l'alcool et l'éther, inso-
luble dans l'eau; elle est insipide, vomitive, mais non vénéneuse.

Action physiologique. — L'amande, dans laquelle réside le prin-
cipe actif, produit des nausées et des vomissements à la dose de
30 à 50 centig. A dose toxique, elle agit surtout sur les muscles
volontaires, en produisant la titubation, le tremblement, l'insensi-
bilité, des convulsions tétaniques qui immobilisent le corps dans la
position où le poison l'a trouvé {action cataleptisante). Elle ralentit
le mouvement du cœur. On ne connaît pas de contre-poison, mais
on doit s'abstenir d'administrer l'acide acétique, comme on l'a con-
seillé, caria picrotoxine se dissout dans cet acide.

Usages. — Malgré son énergie, et bien que le principe actif en
ait été isolé, la coque du Levant est presque sans applications en
médecine, à part l'usage qu'on en fait, sous forme de pommade,
pour détruire les poux et pour combattre le porrigo invétéré. Mé-
langée avec de la mie de pain, elle forme un appât usité, dans
l'hide, pour la pêche du poisson. L'animal qui a avalé cette sub-
stance vient tournoyer et mourir à la surface de l'eau. Tué de la
sorte, le poisson est un aliment dangereux, si on ne le vide pas dès
qu'il est sorti de l'eau. Cette pratique est d'ailleurs interdite parles lois.
L'amertume de la coque du Levant l'a fait employer, en Angleterre,
pour donner du goût à la bière, au détriment de la santé pubhque.

28

ANÉMONE 1>ULSATILLE.

AivÉMOiiyr: PHi.fsjATiM.E. Anemoïie pulsatilla L., Pulsatilla
vulgaris Lob. PuLsalillo, Coquoloiirde, Herbe au vent. De puhare,
battre, frapper, à cause de ses aigretles (pie le irioiiidrc vent agite.
Renonculacées-Elléborées.

ocNcription (fig. 13). — Plante de i à i décimètres, couverte de
longs poils soyeux. Souche fusiforme épaisse, plus ou moins rameuse,

dure, ligneuse, de cou-

leur

noire.

Feuille^

radicales, soyeuses, tri-
penniséquées, dont les
divisions, portées par
un court pétiolule, sont
découpées en segments
étroits, linéaires, aigus.
Hampe de 2-4- décimè-
tres, cylindrique, velue,
se terminant par une
fleur (mars-avril) dres-
sée, puis penchée, d'une
belle couleur violette
et sortant du centre
d'un involucre formé
par une seule feuille
sessile, en entonnoir,
découpée en lanières
étroites, linéaires, ai-
guës, soyeuses. Galice
corolliforme, campani-
forme, formé de 6 fo-
lioles elliptiques un peu
aiguës, recourbées en
dehors au sommet, plus
long que les étamines. Ces dernières en nombre indéfini, hypo-
gynes, portées, ainsi que les pistils, sur un réceptacle globuleux;
anthères bilobées, les extérieures sessiles. Pistil formé de nom-
breux carpelles uniovulés; style simple; stigmate entier. Fruits
{achaines) réunis en tête, oblongs, surmontés d'une longue aigrette
provenant des styles qui se sont allongés. ^.

Habitat. — Commune dans les bois sablonneux, les lieux arides,
les prés secs de presque toute la France.

Culture. — Elle vient dans tous les terrains, pourvu qu'ils ne
soi(;nt i)as trop frais. On la mulliplie soit de graines, soit d'éclats
des racines.

Fig. 13.

Anémone pul^atillc.

ANETH ODOBAiNT. 29

PaHioN ii^mtcVm. — Toute la plante.

KécoUc. — La pulsatille perdant la plus grande partie de ses
propriétés par la dessiccation, on doit surtout l'employer fraîche. Le
moment le plus fiivorable pour la récolte est celui qui précède un
peu la floraison.

CoiiiposUion ciiiiiiique. — Elle doit son action à un principe cris-
tallisable et neutre, Vanémonine, C-^^H^^O^^, qui se dépose dans
l'eau distillée de cette plante. L'anémonine est un corps assez mal
connu, elle n'a ni saveur, ni odeur; mais quand elle est fondue, elle
acquiert une odeur forte et produit sur la langue une sensation de
piqûres et d'élancements. Elle est soluble dans l'eau chaude et l'al-
cool.

Formes pharmaccuticiucs, doNcs. — 1^ Extrait aqueux avec le
suc dépuré, 1 à 3décigrammes par jour et en plusieurs prises; on ne
doit l'employer qu'avec une extrême prudence, et commencer par
des doses faibles qu'on augmente graduellement. 2^ Eau distillée, 4
à 30 gr. 3° Infusion, 4- à 15 gr. pour eau Q. S. pour obtenir 360 gr.,
dose 90 à 120 gr. par fractions, dans les 24 heures. 4^ Alcoolature,
2 à 20 gouttes. 5" Poudre, 2 à 4 décigr.

Action physiologique. — La plante fraîche est irritante, vésicante
et même caustique ; mais elle devient inerte par la dessiccation, car
son principe actif est volatil. Ingérée, elle produit les effets des sub-
stances acres et corrosives, ainsi qu'une action stupéfiante sur le sys-
tème nerveux. Les bestiaux pourtant la mangent sans danger. L'a-
némone des bois ou sylvie {Anémone nemorom L.) et l'anémone des
prés (Anémone pratensisL.) présentent les mêmes propriétés.

Usage». — On l'a employée contre les maladies vénériennes (exos-
toses, douleurs ostéocopes), et les paralysies (Storck) ; les dartres
rebelles (Bonnel); la coqueluche (Ramon),ramaurose (Piust). L'eau
distillée irritant légèrement la peau, on l'a conseillée pour faire dis-
paraître les taches de rousseur. On pourrait mettre à contribution
ses propriétés rubéfiantes et vésicantes, si, comme la chose arrive
quelquefois dans les campagnes, on était privé de sinapismes ou de
vésicatoires. Sa poudre est un bon sternatatoire.

AMETH ouoRAUT. Anetfium graveolens L., Pastinaca ane-
thum R. et Sch. Fenouil puant ou bâtard. De "kréo^, nom grec du
fenouil. Ombellifères-Peucédanées.

oeseriptîon (fig. 14). — Plante de 3 décim. à 1 mètre, très-odo-
rante. Racine pivotante, conique, fusiforme, blanchâtre, plus ou
moins ramifiée. Tige cylindrique peu rameuse, glabre, striée, glau-
que, creuse dans l'intervalle des nœuds. Feuilles alternes, dilatées
à la base, embrassantes, découpées en nombreux segments linéaires,
subulés, glabres. Fleurs (juin-juillet) jaunes et petites, disposées en

Q

33

ANETIi ODOHAIN'

ombelles terminales, très-amples, à 30 ou 40 rayons, sans involucres
ni involucelles. Galice à limbe oblitéré. Corolle à 5 pétales arrondis
terminés par une languette fléchie en dedans. Etamines 5, alternes,
jaunes. Ovaire infère chargé d'un style à deux branches peu visibles.
Fruit (diachaine) formé par deux méricarpes aplatis, un peu convexes

en dehors, présentant cha-
cun 5 côtes et se séparant
à la maturité. (T).

Habitat. — Originaire
de l'Orient, Taneth croît
dans toute la région mé-
diterranéenne, dans les
moissons, au voisinage des
maisons et des vergers.
Culture. — On le re-
produit de graines que
l'on sème dès leur matu-
rité ou au printemps dans
une terre chaude et légère.
Partie usitée. — Les
fruits.

Récolte, dessiccation.
— On les récolte au com-
mencement de l'automne,
quand ils sont devenus
bruns. On les sépare par
un battage au fléau et on
les fait sécher dans un sac.

Composition chinii -

que. — Toutes les parties
de la plante et surtout les
fruits contiennent une
huile essentielle, jaune pâle, d'une odeur pénétrante, d'une saveur
douce, puis brûlante.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Essence sur un mor-
ceau de sucre, à la dose de quelques gouttes. 2° Infusion des fruits,
pp. 4 à 8 : 1000. 3« Eau distillée, 50 à 100 gr. On peut substituer à
ces fruits ceux d'anis, de fenouil, de coriandre.

Usages. -- L'aneth possède les propriétés stimulantes propres à
toutes les ombellifères aromatiques. Les fruits sont carminatifs et indi-
qués contre les coliques, les vomissements provenant des flatuosités,
le hoquet, surtout chez les enfants. Les feuilles, les fleurs et les fruits
ont été employés en cataplasmes ou en fomentations comme résolutifs.

FiG. 14. -— Anetli odorant.

ANGÉLIQUE OFFICINALE.

31

Aivf^ÉLiQuii: offi€I]¥at.e:. Angelica archangelicah., Archan-
cjelica officiïïalis Hoff. Angélique des jardins ou de Bohème. Herbe
du Saint-Esprit. De à^-^ôXcç, ange, par allusion à de prétendues pro-
priétés merveilleuses. Ombellifères-Angélicées.

ne.«4cription (iig. 15). —Plante del mètre à 13 décimètres, d'o-
deur aromatique agréable, de saveur acre, chaude et un peu amère.

a^^fe

FiG. 45. — Angélique officinale.

Racine grosse, fusiforme, très-rameuse, garnie de quelques fibres,
brune à l'extérieur, blanchâtre à l'intérieur. Tige droite, cylindri-
que, striée; glabre, couverte d'une poussière glauque, creuse, ra-
meuse. Feuilles grandes, alternes, à pétioles cylindriques fistuleux,
embrassants par une gaine très-large; limbe bipinnatiséqué, à seg-
ments opposés, subcordiformes, ovales, lancéolés, lobés, aigus, den-
tés en scie ; la division terminale présente 3 lobes. Fleurs (juillet-
août) d'un blanc verdâtre, disposées en ombelles terminales, très-

32 ANGÉLIQUE OFFICINALE.

grandes, nombreuses, presque globuleuses, involucre de 3 à 5
folioles linéaires qui manquent quelquefois, involucelle de 8 folioles
environ, linéaires, subulées. Galice à 5 dents, peu distinct. Corolle
régulière, rosacée, à 5 pétales entiers, lancéolés, légèrement recourbés
en dedans. Étamines 5, plus longues que la corolle. Ovaire infère.
Fruit ovoïde, allongé, relevé de côtes saillantes, bordé d'une aile
membraneuse, surmonté de deux styles divergents. Graine volumi-
neuse distincte du péricarpe, couverte de canaux résineux, convexe
en dehors, creusée en gouttière à sa face interne ® devenant ^ par
la culture.

Habitat. — C'est une plante du nord de l'Europe, elle y croît na-
turellement dans les endroits humides.

Culture. — Elle demande une terre substantielle, humide, et une
bonne exposition au soleil. On sème les graines en mars ou en sep-
tembre, en les recouvrant d'une légère couche de terre, on repique
les jeunes plants au printemps ou à l'automne. Ce n'est que dans le
courant de la deuxième année que la plantation est en plein rapport.

Parties usitéeî^. — La racine, les tiges et les fruits.

Récolte, de$^$$iccatioii, conservation. — On cueille les tiges en
juin et juillet, les racines en septembre, on les fend en morceaux pour
les sécher, puis on les enferme dans des boites en bois. La racine
sèche arrive de la Bohême, des Alpes et des Pyrénées, elle est d'o-
deur aromatique nmsquée, on doit la choisir sèche, nouvelle, non
vermoulue. Celle de Bohème est la plus estimée.

Composition chimique. — La racine contient : huile volatile
mélangée avec un acide volatil (A. angélique, C^^fFO'^), cire, résine
cristallisable (angélicine), résine amorphe, principe amer, tannin,
acide malique et matâtes, sucre, gomme, amidon, albumine, acide
pectique. L'huile volatile est fortement retenue par une substance
résineuse ; ce mélange naturel {Baume d' angélique) donne à cette
racine la faculté de conserver son arôme, même quand elle a été
soumise à la cuisson.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Infusion de la racine et
des graines, pp. 20 : 1000. 2*^ Teinture, 10 à 60 grammes. 3*^ Pou-
dre (racine), 2 à 6 grammes. Les conliseurs préparent avec cette
plante une conserve fort agréable {Angélique de Niort, de Nevers,
de Chute aubr i ant) . Elle entre dans la composition du baume du
commandeur, de l'eau de mélisse des Carmes et dans plusieurs li-
queurs de table, telles que la chartreuse, le vespétro, le gin et le
bitter anglais. — L'angéhque sauvage {A. sijlvestris L.) a des pro-
priétés analogues, mais inférieures à celles de l'angéhque offici-
nale. Ses graines broyées sont employées pour tuer les poux de la
tète.

ANIS ÉTOILE.

33

MifiagcH. — Elle est stimulante, stomacliique, carminative, anti-
spas-inodi({ue. On l'a in(li(|iiée pour conibattre l'état spasniodique de
l'estomac et des intestins, pour calmer l'asthme nerveux, les céphalal-
gies nerveuses; on Ta conseillée dans l'hystérie,' la chlorose, la leu-
corrhée; comme emménagogue et pour facihter l'expectoration à la
lin des bronchites. Dans le Nord, on mange les jeunes pousses, qui
passent pour antiscorbutiques.
A]VGu§iTURE TRAïK. — Voy. Cuspcuie fébrifuge.
AixiH F.TOII.É. Illicium anisatum L. Badian anisé, Badanier
de la Chine. Illicinées.

Description (fig. 16). — Arbre de 5 décimètres à 10 mètres,
rameux, trapu, recouvert d'une écorce grisâtre, dont toutes les
parties exhalent une odeur
aromatique très- suave, et
dont le port ressemble à
celui du laurier. Feuilles
alternes ou rassemblées en
bouquets à la partie supé-
rieure des rameaux, cour-
tement pétiolées, ellipti-
ques, aiguës, entières, per-
sistantes, munies de 2 sti-
pules lancéolées, blanchâ-
tres, très -caduques.
Fleurs portées par des pé-
doncules plus ou moins
longs, grêles, cylindriques,
d'un vert blanchâtre, et so-
litaires à l'aisselle des
feuilles supérieures. Galice
à 5 ou 6 Moles, peu dis-
tinct de la corolle, qui
présente de nombreux pé-
tales aigus, lancéolés, dis-

FiG. IG.

Anis étoile.

posés sur plusieurs rangs.

Étaniines 25 à 30, étalées. Ovaires 6 à 12, disposés en étoile, serrés
les uns contre les autres en un faisceau conique qui laisse un vide
au milieu, terminés par un style court et un stigmate, sillonné lon-
gitudinalement. Fruit sec, étoile, formé de 6 à 12 capsules cou-
leur de rouille, ovoïdes, comprimées, hgneuses, soudées par leur
base, s'ouvrant longitudinalement par le bord supérieur. Graines
ovoïdes, lisses, luisantes, rougeâtres, à amande blanchâtre et hui-
leuse. % .

34 ANIS VERT.

Habitat. — Le badanier croît en Chine, au Japon, aux Philip-
pines, à Java, dans l'Inde; il vient surtout dans les lieux humides.

Culture — On peut le cultiver en pleine terre dans le midi de
l'Europe; on le multiplie par semis, boutures, marcottes, ou nfm
par greffe.

Partie usitée. — Le fruit. Il est d'une odeur douce et suave,
d'une saveur aromatique et sucrée, un peu acre, analogue à celle de
Fanis et du fenouil. On doit les choisir entiers, odorants, exempts
d'efflorescences blanchâtres, et rejeter ceux qui sont noirs ou
moisis.

Composition chimique. — Les fruits contiennent : huile vola-
tile, huile grasse verte de saveur acre et brûlante, résine insipide ,
tannin, extractif, gomme, acide benzoïque, sels. L'huile acre,
rhuile volatile et le tannin sont les principes actifs.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1" Eau distillée, 10 à
30 grammes. 2^ Infusion, pp. 10 : 1000. 3« Macération, pp. 10 ou
20 : 1000. 4'' Poudre, 4 à 2 grammes. 5*^ Alcoolat, 5 à 20 grammes.
C'est à l'anis étoile que Tanisette de Bordeaux doit son odeur et sa
saveur agréables. On lui substitue le badian à petites fleurs {Illicium
parviflorum Micli.) et le badian de la Floride (L fîoridanum L.)-

Usages. — 11 possède à un haut degré les propriétés stimulantes
et carminatives : aussi le donne-t-on dans les atonies gastro-intesti-
nales, les dyspepsies flatulentes, les catarrhes chroniques ; il a d'ail-
leurs toutes les propriétés de l'anis vert, auquel on le substitue dans
la plupart des cas.

AHis VE»T. Pimpinella anisnm L., Anisum officinale Mœnch.
Boucage anis, Anis officinal, Pimpinelle anis. Ombellifères - Am-

MINÉES.

Description (fig. 17). — Plante de 30 à 50 centimètres. Racine pivo-
tante, fusiforme, blanchâtre, peu rameuse. Tige dressée, cylindrique,
striée, pubescente, creuse, ramifiée supérieurement. Feuilles alternes,
amplexicaules, d'un vert assez foncé ; les radicales, pétiolées, sont, les
unes, subréniformes, arrondies, incisées ou dentées, les autres, tri-
foliolées, à foholes cunéiformes à la base, arrondies au sommet, in-
cisées ou dentées ; les caulinaires sont partagées en lanières d'autant
plus fines que la feuille est plus près du sommet. Fleurs blanches,
petites, inclinées avant la floraison (juillet), disposées en ombelles
terminales de 8 à 12 rayons, sans involucelle. Chaque rayon porte une
ombellule sans involucre. Calice nul ou à peine visible. Corolle à
5 pétales ovales, échancrés en cœur avec une lanière infléchie. Eta-
mines 5, libres, pins longues que les pétales, à anthères arrondies.
Ovaire infère surmonté de 2 styles droits, dont les stigmates sont
globuleux. Fruits ovoïdes, striés longitudinalement, légèrement pu-

ANIS VERT

35

bescents et blanchâtres, à 2 graines convexes, accolées par une sur-
face plane. ©.

Habitat. — Il est Originaire du Levant; il a été introduit en Eu-
rope vers le milieu du xvi° siècle ; on le cultive en France, près
d'Albi, dans l'Anjou et la Touraine.

Culture. — Il demande une exposition chaude, une terre substan-
tielle, douce et légère. On le sèjne au printemps et à la volée, en
ayant soin de ne le couvrir
que légèrement. Il a besoin
d'arrosages fréquents, sur-
tout si la saison est sèche.

Partie usitée. — Les
fruits. Ils se présentent,
dans le commerce, sous for-
me de petits corps grisâtres
oblongs, convexes sur une
face, plans sur l'autre, du
volume d'une tcte d'épin-
gle. Leur odeur est agréa-
ble, aromatique, leur sa-
veur chaude et piquante,
sans sécheresse ni âcreté.
Le commerce les classe
ainsi : 1° Anis d'Espagne
et de Malte, qui est d'un
vert cendré ; 2« Anis d'Al-
bi, qui est blanc et aroma-
tique; 3*^ Anis de Tunis,
qui est vert et plus doux;
i"" Anis de Russie, qui est
noirâtre et peu recherché.

Récolte, dessiccation,
conservation. — On les
récolte en août. On arrache
successivement les plantes

arrivées à maturité, on les fait sécher au grenier, puis on les bat
avec un fléau pour séparer les fruits qu'on crible ensuite pour les
avoirbien nets et qu'on renferme enfin dans des sacs placés dans un
endroit sec pour leur conserver leur arôme.

Composition ciiiniiciue. — Les fruits d'anis contiennent : résine
stéarine, chlorophylle, huile grasse, huile volatile. Celle-ci a pour
fornmle C-^'W^-0', elle est incolore et se fige â + 10'^ pour ne se
liquéfier qu'à + 17^

FiG. 17. — Anis vert.

36 ARBOUSIER BUSSEROLE

Formes^ pharinaceutique?*, doses. — 1^ Fruits, 2 décigr. à
2 gr. 2'' Infusion, pp. 10 à 1000. 3-^ Eau distillée, 25 à 150 gr.
i"" Teinture, i à 30 gr. 5° Alcoolat, 4 à 30 gr. 6° Huile essentielle,
1 à 10 gouttes dans une potion ou sur un morceau de sucre. 7*^ Oléo-
saccharum, 2 à 10 gr. On en prépare des dragées (anis couvert,
anis de Verdun, de Flavigny), et des liqueurs de table (anisette,
vespétro). L'anis entre dans la composition des espèces carminatives.

Action physiologique. — C'est un excitant dont Faction se fait
surtout sentir sur l'appareil gastro-intestinal, il détermine des con-
tractions de la tunique nmsculaire qui favorisent Facte digestif et
occasionnent soit par le haut, soit par le bas, une expulsion de gaz. 11
justifie, par suite, parfaitement sa réputation de substance carmina-
live. A doses élevées, il produit une accélération dans la circulation,
de la diurèse. 11 comnmnique au lait son odeur et en augmente, dit-
on, la quantité. L'urine, sous son influence, acquiert une odeur dés-
agréable.

Usages. — On Fadministre dans les dyspepsies flatulentes et
spasmodiques, dans les coliques qui proviennent de la débilité des
voies digestives, dans les tranchées dos enfants à la mamelle : on le
donne, dans ce cas, à la nourrice; son action excitante sur Festomac
est mise à contribution pour faciliter la digestion de certains légumes
aqueux tels que les choux et les navets. Pour quelques-uns, il serait
enmiénagogue, diurétiijue. Il sert à masquer le goût de certains mé-
dicaments. A l'extérieur on l'emploie en lotions, fomentations ou
cataplasmes, sur les ecchymoses et pour dissiper les engorgements
laiteux.

ARKOU^iF^si Br,^SKROî.E. Arbiitiis officinalls Wim. et Grab.
ArhiilHS uva-iusl L. Busserole, lUixerolle, Arbousier traînant,
l\aisin d'ours. Petit Buis. Éiucinées. Le nom de busserole lui vient de
la ressemblance de ses feuilles avec celles du buis; celui d'uva-ursi
ou raisin d'ours parce que ses fruits sont recherchés par les animaux
siuvages.

uescription {?\g. \'^). — Petit arbuste de 3 à 6 décimètres. Racine
rampante. Tiges courtes et trapues, dont les rameaux cylindriques,
rougeâtres et pubescents à Fextrémilé, tombent et s'étalent sur le sol.
Feuilles alternes, courtement pétiolées, irrégulièrement ovales, plus
larges au sommet, sans nervures transversales saillantes, comme
chagrinées sur les deux faces, entières, épaisses, coriaces, d'un
vert foncé et luisant, semblables à celles du buis, persistantes.
Fleurs (avril-mai) blanches, un peu rougeâtres, penchées, formant
une grappe terminale, portées par des pédoncules courts, munis à
la base de deux bractées lancéolées. Calice très-petit, gamosépale,
à 5 lobes, petits, arrondis, obtus, étalés. Corolle gamopétale,

AUIiOUSlEU BUSSEUOLE.

37

urcéolée, à limbe divisé en 5 lobes réfléchis (M1 dehors, présentant
à rinléricur 10 petits iiectciires arrondis. Étainines 10, incluses,
anthères ronges, bifides. Ovaire à 5 loges, supère, entouré à la
base de trois écailles cbarnues, surmonté d'un style à 5 lobes stigma-
tiques obtus. Le fruit (aoùl) est une baie globuleuse, rouge, âpre,
à 5 loges, contenant de petites graines, olivaires, très-dures, f, .

iflabUat. — 11 croit spontanément sur les montagnes du Jura, les
Alpes, les Pyrénées, en Italie, en Espagne, dans le midi de la France.
On le rencontre dans les

lieux ombragés, stériles, f^-i'K

sur le revers des rochers.

Culture. — Dans les
jardins, on le reproduit soit
de graines, soit de mar-
cottes. Les graines de-
mandent à être semées en
vase et dans la terre de
bruyère , aussitôt après
leur maturité, et les jeunes
plants doivent être placés
en serre jusqu'à ce qu'ils
aient pris assez de déve-
loppement. On les repique
alors dans la terre de bru-
yère. On ne lève les mar-
cottes que la seconde ou
la troisième année, en fé-
vrier et en mars. Il convient
de mettre la plante à l'abri
du froid et d'un soleil trop
ardent.

Partie usitée. — Les feuilles. On peut les confondre avec celles
du buis, mais ces dernières sont ovales, oblongues, ordinairement
échancrées au sommet, présentant sur leur face inférieure une ner-
vure longitudinale et des nervures transversales nombreuses. On leur
substitue également, ou on leur mélange les feuilles d'airelle myrtile
{Vaccmiu7n vitis idœa L.); ces dernières sont moins vertes, à bords
enroulés en dessous, à nervures transversales très-apparentes,
sommet non échancré ; leur face inférieure, blanchâtre, est parsemée
de petites taches brunes; elles ne renferment ni tannin ni acide
gallique.

Récolte. — On peut les recueillir toute l'année en choisissant
les plus jeunes.

3

FiG. 18. — Arl)ousicr l)ussoroîc.

38 AIIISroLOCHK SI'JIPKNTAIHK.

€oTii|)o«4Uioii eiiiiiiiqiie. — L'arbousier biisserole contioni : acides
fjalliqveet taimiqne , rrsine, apothème, gomme, sel sohible, chloro-
phylle, pectine, extractif, ligneux, arbutine. Cette dernière sub-
stance est un principe amer cristallisé, appartenant à la classe des
glycosides. La quantité de tannin ({ue renferment ses feuilles est assez
considérable pour que dans quelques pays on les emploie au tannage
des cuirs et à la préparation de l'encre.

Foriiiciii i>hai'iiiaceiiti€|uew, «loseN. — 1" Infusion, pp. 15 à 30 :
1000. 2° Poudre, 2 à8 grammes. 3*^ Extrait, 1 à 4 grammes. 4^ Sirop.
Les substances incompatibles sont toutes celles qui précipitent par le
tannin.

Action physiologique . — Les feuilles de busserole sont astrin-
gentes, amères; elles excitent la sécrétion salivaire et déterminent
une sensation de cbaleur vi de constriction dans la bouche et le pha-
rynx. A haute dose, elles produisent l'irritation de l'estomac, des nau-
sées, des vomissements; elles stimulent énergiquement les organes
génito-urinaires, augmentent les urines, les colorent en brun et di-
minuent la formation des dépôts urinaires; enfin, chose singulière,
malgré les principes tannants qu'elles renferment, elles rendent, dit-
on, les selles plus faciles.

u$^ag'Ci$. — Les usages de ces feuilles sont ceux des autres astrin-
gents végétaux, on les a conseillées centre l'hémoptysie, l'hématurie,
la ménorrhagie, la diarrhée, la leucorrhée, la gonorrhée ancienne,
dans la bronchite chronique s'accompagnant d'une abondante sécré-
tion de pus ou de muco-pus. C'est surtout dans les affections chro-
niques de la vessie et du rein qu'elles ont été préconisées, comme
diurétiques, anticatarrhales, antinéphrétiipies et lithontriptiques.
Elles seraient, d'après quelques observateurs modernes, un succédané
du seigle ergoté, capables non-seulement d'accélérer les contractions
de l'utérus, mais pouvant encore réprimer les hémorrhagies utérines
par inertie (ai) Beau vais).

ARi*i»TOi.orHK ^KRPE^^TAiRE. AvistolocMa serpeutciria
VVilld. , A. officinalls Nées. Serpentaire de Virginie, Vipérine de
Virginie. Aristolochiées.

Description (fig. 19). — Plante volubde de 2-3 décimètres. Ra-
cine rampante, formée d'un grand nombre de fdDres blanchâtres, lon-
gues, grêles, un peu rameuses, disposées en faisceau. Tige grêle,
presque simple, un peu coudée en zigzag, pubescente. Feuilles al-
ternes, pétiolées, cordiformes, aiguës, entières, pubescentes, légère-
ment ciliées sur les bords, planes, minces, vertes. Fleurs (juin-juil-
let) petites, d'un rouge brun, solitaires, longuement pédonculées,
situées à la partie inférieure de la tige et semblant presque sortir de
terre Périanthe à tube recourbé en cercle, renflé à la base, Iind)e

ARISTOLOCHE SEIIPENTAIUK.

3<J

étalé, circulaire ou légèrement triangulaire. Etamines (3, Fondées et
confondues au centre de la fleur avec le style et le stigmate. Ovaire
globuleux, lanugineux; style court; stigmates concave à G divisions.
Fruit {capsule) globuleux, déprimé, à côtes saillantes, contenant 4-G
semences grisâtres, cordiformes, un peu épaisses.

ifabitat. — On la rencontre dans les montagnes de l'Amérique du
Nord, la Caroline, la Virgi-
nie, la Louisiane.

Culture. — On ne la cul-
tive guère que dans les jar-
dins botaniques. Elle se pro-
page par les graines semées
sur couche au comuience-
ment du printemps et repi-
quées plus tard en bonne
(erre.

Partie usitée. — La ra-
cine. C'est une petite souche
(Voii partent des fibres grê-
les, grises, entremêlées, sa
couleur est brune au dehors,
jaunâtre en dedans, son
odeur est forte, pénétrante,
surtout quand on la frotte,
sa saveur chaude, térében-
thinée. Il en existe, dans le
commerce, trois sortes con-
fondues sous le nom d'aris-
toloche serpentaire, et une
quatrième reconnaissable à
ses radicules plus grosses,
moius nombreuses et beau-
coup moins aromatiques, pro-
venant d'une plante que Gui-
bourt a nommée Arlstolo-
ch la pseiido - serpenfaria .

Composition ciiimic|ue. — Cette racine contient : huile volatile,
matière résineuse, principe extra ctif amer (serpentarine), pr^)?c/•^J^s
gommeux, albumine, amidon, sels. Ses propriétés sont dues à l'huile
volatile et à la résine.

Formes piiarmaceuticiues . doses. — 1^ Tisane par infusion,
pp. 20 : 1000. 2*^ Poudre, 1 à 8 grammes. S*^ Teinture, 5 décigrammes
à 1 gramme.

FiG. 40. — Arislulocho serpentaire de Vire;'inie.

40

AUMOISK COMMUNK

Action pliysiologic|tio.

pel

do

se

c est un stininlîiiit

qui

augmente l'appétit, facilite les fonctions de l'estomac. A dose })liis
élevée, elle détermine des nausées, des pesanteurs de tète ; sous son
influence, les sécrétions et les selles s'accroissent, le pouls devient
plus fréquent et plus plein; elle peut même déterminer une violente
cé})halalgie, des troubles intellectuels, de l'agitation pendant le som-
meil.

r^ngcN. — En Amérique elle passe pour un excellent remède
contre la morsure des serpents, on l'a également proposée contre la
morsure des chiens enragés. C'est un excitant, un tonique, que l'on
emploie dans les fièvres adynamiques avec collapsus profond, le ty-
phus; un diaphorétique recommandé dans les angines malignes couen-
neuses et gangreneuses. Elle est peu usitée de nos jours.

ARiioi^e coiMiiiuiVE. Artemisia vulgarts Lin. , Armoise vul-
gaire, Herbe, Couronne, Fleur et Ceinture de Saint-Jean. Remise.

SyNANTIIÉRÉES - SÉNÉCIONIDÊRS .

Armoise est une corruption du
mot artémise, dérivé de àprsat;,
Diane, c'est-à-dire herbe des
vierges, par allusion à certaines
propriétés médicinales.

»(^NCl-Q|)tiOII (lig. 20). —

Plante herbacée de 1 mètre et
})lus, très-amère, très-odorante.
Ilacine longue, ligneuse, ram-
pante, de la grosseur du petit
doigt. Tiges dressées, cylindri-
ques, cannelées, d'un vert ar-
genté quelquefois rougeàtre ,
cljargées d'un duvet plus ou
moins blanchâtre, très-rami-
Ilées. Feuilles altei'ues, sessiles,
profondément pinnatifides, à
divisions inégales, très-variables
de largeur et de forme, glabres
et d'un vert plus ou moins som-
bre en dessus, blanchâtres et
cotonneuses en-dessous. Fleurs
rougeâtres (juillet-septembre) disposées en épi de capitules de forme
pyramidale. Capitules petits, ovoïdes, allongés; involucre à folioles
ovales, blanchâtres, cotonneuses, à bords membraneux, scarieux.
Réceptacle convexe, glabre. Fleurons du centre hermaphrodites,
ceux de la circonférence femelles et au nombre de 5. Corolle glabre.

Anuoisc vulgaire.

AUMOISE VERMIFUGE. 41

à lube allongé, glanduleux. Anthères prolongées au sonrimet en un
appendice subulé. Fruits (achaine) cylindroïdes, lisses, à sommet
muni d'un petit épaississement disciforme. ^.

Habitat. — Elle est spontanée en Europe et très-commune
dans les lieux incultes, les bords des chemins, des buissons, des
haies.

Culture. — On ne la cultive que dans les jardins botaniques, où
sa multiplication s'opère soit par la division des vieux pieds, soit par
graines qu'on place dans une terre légère, en choisissant une expo-
sition découverte.

l'articM u.sitéc.«$. — La racine et les feuilles.

Récolte, de«4.mccation, conservation. — On récolte les feuilles
en juin, en choisissant de préférence celles des i)lantes venues dans
les lieux secs. On les monde, et on les porte au séchoir où on les
suspend en guirlande. Les racines doivent être séchées avec grand
soin, sinon elles moisissent.

Coni|io»$itîon chimique. — L'armoise contient : huile volatile ,
principe amer.

Formes pharmaceutiques , closes. — La saveur de la racine
est douce ; on l'administre en poudre, 2 à 8 gr. Les feuilles donnent
lieu aux préparations suivantes : 1*^ Infusion, pp. 15 à 30 : 1000.
"2" Eau distillée, 50 à 100 gr. d"" Huile essentielle, 1 à 2 gr. i"" Sirop,
30 à 60 gr. 5'^ Extrait, 2 à 4 gram. 6"^ Poudre, i à 8 gr. 1" Suc, 15 à
30 gr. 8" Vin, un ou plusieurs petits verres par jour. 9^^ Lavement,
pp. 20 : 500. A l'extérieur, 50 à 100 gr. en fumigations vaginales.
On doit éviter d'associer les préparations d'armoise aux sels de fer
et de zinc.

Action physiologique, usages. — Comme toutes les plantes
amères et aromatiques, c'est un toni({ue, un excitant, un antispasmo-
dique dont l'action élective se porte sur l'utérus. Aussi est-ce un em-
ménagogue populaire qui réussit lorsque le retard ou la disparition
des règles dépendent d'un état atonique ou nerveux et qu'on l'emploie
à des doses un peu élevées. On l'a également préconisée dans l'hys-
térie, les vomissements spasmodiques, les coliques flatulentes. On
l'a môme vantée contre la chorée , répilei)sie (poudre de Bresler) ;
elle est anthehuinthique. Quand on pulvérise les feuilles d'armoise,
on obtient un résidu cotonneux formé par le duvet mêlé de fibres;
ce résidu peut servir à })réparer des moxas.

.%u.Moi«9i<] vi!:nMiFrGi!:. Artemisia contra L., A. SieberiD.C,
Semen-contra, Sementine, Barbotine. Syxanthki{Ées-Sénéciomdées.

Uescription (tig. 21). — Petit arbrisseau droit dont la tige est co-
tonneuse, blanchâtre; les rameaux plus cotonneux encore. Feuilles
très-petites, linéaires, à 3 lobes bien marqués, le médian est pinna-

Ai

ARMOISE VERMIFUGE

tifidc, et les latéraux bifides ou trifides. Capitules ovoïdes, allongés,
glabres; involucre d'écaillés imbriquées, scarieuses, oblougues, tu-
berculeuses à leur surface. Réceptacle nu. Fleurons peu nombreux
et tous hermaphrodites.

i»artie irsitée. — Le mélange de capitules brisés, de fleurs, de
fruits et de rameaux, que l'on désigne sous le nom de Semen-contra
d'Alep ou d'Alexandrie, parce que cette substance arrivait jadis par
la voie de ces deux villes. D'ailleurs il n'est point parfaitement établi
(jue VArtcmiskt contra soit réellement la plante qui produit le semen-
contra; on Ta attribué aussi à l'A. Vahliana Kosl et à YA.jiidaïca

L. Quoi qu'il en soit, le semen-contra est ver-
dàtre, et devient rouge en vieilhssant; son
odeur est forte et aromatique; sa saveur
chaude, analogue à celle de Tanis; il res-
semble à un amas de petites graines; c'est cette
apparence qui lui a valu son nom qui est
Tabrégé du latin : semen contra vernies.

i'Oiii|ioHiiioit eiiiiiiiquc. — Le seineu-
contra contient : luille volatile, santonlne,
niatiere résineuse, huile grasse, pri^icipes
extractifs mdéterminés. L'huile essentielle
est très-volatile, d'un jaune pâle, d'une sa-
veur acre et amère, son odeur vive, péné-
trante, est analogue à celle de la menthe poi-
vrée; elle paraît résulter du mélange d'un
hydrocarbure isomérique du térébenthène et
d'un conq)osé oxygéné isomérique du bor-
néol. Cette essence serait vénéneuse et non
vermifuge. La santonine ou acide santoni-
que, G'^i'^O'', est en prismes brillants, na-
crés, prenant rapidement une coloration jaune
sous l'influence des rayons solaires. Elle est
peu sajude, pourtant elle développe au bout de quel([ue temps une
saveur amère assez persistante, inodore, fusible, volatile, soluble
dans l'eau, l'alcool, l'éther, le chloroforme, le sulfure de carbone,
l'essence de térébenthine. Sa solution aqueuse est amère. La san-
tonin(i s'unit aux bases et se colore en rouge au contact d'une solu-
tion alcoolique concentrée de potasse, ou quand on la dissout dans
l'acide sulfurique. C'est un glycoside se dédoublant en glycose et
en santinoiétine. La matière résineuse est d'un jaune verdâtre foncé,
soluble dans l'alcool et l'éther bouillant. La santonine n'est pas le
seul principe actif du semen-contra, car un poids donné de cette sub-
stance est plus actif (jue le poids de santonine qu'il renferme (U p. 1000).

FiG. ^21.

— Aiuioisc vei-
iiiifuu'o.

l

ARNTQUE DES MONTAGNES.

43

ih:

A,

ForiiicN |iiiiii-iitaceiitM|ue.s, fioscv«i. — l'^ Poudrc (le semeii-contr?!,
1 à ï grain, chez les eiifluils; i- à 8 gram. chez l'adulte. 2^ Infusé,
pp, 10 : 1000. 3'' Saiitoume, 30 à iOcentigraïu. en dragées, tahleltes,
pastilles, contenant chacune en général 2 à 5 centigram. 4^ Sirop
avec l'essence.

Action |)hyHîoSogî(|iie. — Ingérée, la santonine pi'oduit un sen-
timent de gène à l'épigastre, des éructations, une hlssitude générale;
elle pervertit la vision et parfois le goût et l'odorat, délei'niine des
hallucinations. Sous son inlhience, les ohjets ijaraissent colorés en
jaune ou en violet; ces trouhles de la vision sont d'ailleurs passa-
gers. Elle augmente légèrement la quantité des urines, qui deviennent
jaunes dans le cas où leur réaction est acide, rouges si elles sont al-
calines; à doses élevées, elle occasionne des vomissements, des coli-
ques, des selles nombreuses, des convulsions.

tJsagcs. — Toutes les applications auxquelles le semen-contrn
avait donné lieu sont aujourd'hui tombées
dans l'oubli, sauf son enjploi comme ver-
mifuge, et encore le cède-t-il de beaucoup
à ce point de vue à la santonine. Cette
dernière substance, en effet, à la dose de
10 à 15 centigram., est un vermifuge éner-
gique. Les ascarides lombricoïdes sont ra-
pidement expulsés sous son influence, mais
elle a moins d'action sur les oxyures, à
moins qu'on ne la donne en lavement.

Le semen-contra de r)arl)arie fourni par
VA. glomerata Sieb. (lig. 2:^) est formé de
capitules ])lus arrondis, T'('unis plusieui\s
ensend)le, de couleur l)lanclie, à cause du
duvet blanchâtre qui les recouvre. Il est
plus petit ({ue le précédent, plus léger,
rempli de bûchettes et moins estimé. Les
Heurs des absinthes et des armoises peu-
vent, au besoin, remplacer le semen-contra exotique, aussi leur a-
t-on donné le nom de semen-contra indigène.

ARiYi^rio i^']^ mo^T\u%i<:i!'^. Arnica mordana L., Doronicum
oppositifoUum Lam.,i). arnica Desf. Tabac des Vosges, T. des Sa-
voyards, Iiétoine des montagnes, Souci et plantain des Alpes. Altéra-
tion de plannica, Tirapui^co;, qui fait éternuer. Synanthérées-Sénk-

CIONIOÉES.

Deseriiition (rig.53). — Plante de 2 à G décimètres. Rhizome
libreux, horizontal, noirâtre, émettant de nondjreuses racines grêles
et brunes. Feuilles, le plus souvent i, réunies en rosette, à la

FiG. 2:2. — Semen-contra
de BarJxirie.

44 ARNIQUE DES MONTAGNES.

surface du sol, scssiles, ovales, obtuse-, entières, à 5 nervures, lé-
gèrement pubescentes
surtout en dessus, d'un
vert clair plus pâle
en dessous. Hampe
grande, à fleur termi-
nale, présentant ordi-
nairement vers sa par-
tie moyenne deux feuil-
les plus petites, oppo-
sées, dressées, oblon-
gu'es, lancéolées, plus
ou moins aiûfuës. De
cbacune de leurs ais-
selles sort plus tard
une fleur latérale plus
petite. Fleurs (juin-juil-
let) en capitule de 5 à
6 centimètres de dia-
mètre, d'un beau jaune.
Involucre évasé, cam-
panule, formé de 15 à
20 bractées, velues,
aiguës, linéaires, bisé-
riées. Réceptacle nu.
Fleurons liermapbro-
dites, tubuleux, à 5
dents et placés au cen-
tre ; demi -fleurons fe-
melles , à languette
oblongue , tridentée ,
étalée, occupant la cir-
conférence. Fruits {a-
chaine) allongés, sub-
cylindriques, noirâtres,
pubescents, surmontés
d'une aigrette blanche,
sessile et plumeuse. ^.
Biabitsit. — L'arnica
croît dans les pâturages

FiG. 23. — Arnliuc des inoiilngncs.

des

montagnes.

sur les

terrains siliceux, granitiques, dans les Alpes, les Pyrénées, les Vosges.
On le trouve également dans les plaines sablonneuses des Landes et
de la

Sologne.

ARNIQUE DES MONTAGNES. 45

CuUiirc. — Il est difficile à cultiver. 11 exige de la terre de bruyère
et une exposition abritée et ombragée. On le propage par graines
qu'on sème au printemps ; on repique les plants qui en proviennent
au mois d'août ou mieux en automne. On le multiplie aussi par la
séparation des racines.

s»«rticN usitées. — La racine, les feuilles et surtout les fleurs.

Récolte, dessiccation, conservation. — La récolte des fleurs a
lieu en juillet; après les avoir mondées, on les fait sécber à l'étuve.
On les trouve dans le commerce, dans un état de floraison très-
avancé, de sorte que les fleurons couronnés d'aigrettes blanches, et
les demi-fleurons à languette d'un jaune assez vif, s'en détachent
plus ou moins. On doit rechercher les fleurs les plus jaunes et celles
qui sont restées le plus entières. Quand elles sont récentes, leur
odeur est assez forte pour exciter l'éternument; cette odeur et cet
eff'et s'affaiblissent par la dessiccation ; leur saveur est un peu acre
et amère.

Composition chimiciue. — L'arnica contient : matière résineuse
jaune unie au principe odorant de la plante, matière colorante
jaune, acide galUque, gomme, huile colorante bleue, saponine, sels.
L'arnicine que l'on extrait des feuilles est un produit cristalhsable
mal défini qui a l'aspect et la consistance de la térébenthine, et dont
la saveur est très-amère. On a également donné le nom d'arnicine
(W. Bastick) à une base assez énergique qui aurait été extraite de
cette plante, mais dont l'existence est encore controversée.

Formes pharmaceiitiqises, doses. — 1» Infusion, pp. i à 8 :
1000, passez à travers un linge bien serré. 2° Poudre, 50 centig. à
2 gram. pour bols, pilules, ou demi-fine comme sternutatoire. 3" Eau
distillée, 50 à 100 gram. 4° Extraits aqueux et alcoohque, 50 centig.
à 4 gram. 5'^ Teinture éthérée, 1 à 10 gram. 6° Teinture alcoohque,
1 à 20 grammes. L'arnica entre dans la composition du vulnéraire
suisse ou Faltrank; on doit éviter son association avec les acides
minéraux, les sels de fer, de zinc, de plomb.

Action physiologique. — A faible dose, c'est un tonique excitant;
à doses plus élevées, c'est une substance acre déterminant une sensa-
tion de brûlure dans la gorge, l'irritation de l'estomac et du tube
digestif avec anxiété, nausées, vomissements, cohques, selles, sueurs
froides, diurèse ; plus tard des étourdissements, de la céphalalgie, des
mouvements convulsifs, de la dyspnée, du délire. Chez les femmes, il
cause de violentes douleurs abdominales et des menaces d'avorte-
ment. A dose plus élevée encore, il amène des accidents graves, des
hémorrhagies et la mort.

Usages. — C'est • une plante énergique dont il faut surveiller
l'action avec soin. L'arnica était usité autrefois comme émélique. On

3.

40 ARTIIANTE ALLONGÉf:.

l'a recommandé dans les fièvres intermittentes (quinquina des pauvres) j
contre la dysenterie ; dans les paralysies, les rétentions d'urine par
faiblesse paralytique de la vessie chez les vieillards ; contre Famau-
rose ; pour relever les forces dans l'adynamie. On l'a vanté contre
la coqueluche. La teinture et l'infusion, soit à l'intérieur, soit sous
forme de compresses, constituent un remède populaire, dans les com-
motions cérébrales, les coups, chutes avec ecchymoses et collections
de sang caillé {Panacea lapsorum). On a indiqué la racine comme
antiseptique dans les infections purulentes. En cas d'empoisonnement
par cette plante, on doit administrer l'opium et le tannin.
ARROw-RooT. — Voy. Galanga à feuilles de balisier»
ARTiiAivTK AT.roiACiKK. Arthaute elongata Mi({., Piper an-
gustifolimnK. etPav., P. elongatum Vahl. Matico, Herbe du soldat.

Pn»ÉRACÉES.

Description. — Arbrisseau à branches grêles, marquées de nœuds
sailjants, dont les rameaux nombreux, dichotomes, noueux, sont cou-
verts de poils mous. Feuilles (fig. 2i) pouvant atteindre jusqu'à 2
décimètres, alternes, courtement pétiolées, étoilées, lancéolées, par-
tagées inégalement par la nervure médiane, réticulées, huileuses,
velues, coriaces, d'un brun foncé supérieurement, d'un vert pâle
inférieurement. Les nervures secondaires, au nombre de 7 de chaque
côté, sont pahnées, saillantes, poilues. Chaque feuille est munie d'une
stipule ovale, lancéolée, acuminée, oppositifohée. Fleurs (juin-juillet)
hermaphrodites, sessiles, disposées en anneaux et formant des épis
solitaires de 10-15 centim., opposés aux feuilles, denses et légèrement
recourbés, cylindriques, gros comme une plume de corbeau au plus,
chargés de bractées coriaces, pédicellées, peltées, semi-orbiculaircs
ou obscurément triangulaires. Étamines 3-i jaunâtres, filets arrondis,
glabres. Anthères réniformes, cordées. Ovaire sessile, oblong, angu-
leux, surmonté parmi stigmate divisé. Fruits {baie) sessiles, pressés,
obovés, tétragones, d'une odeur agréable, aromatique, contenant une
graine à sommet tronqué. ^ .

Habitat. — Celte plante est originaire de la Bohvie. du Pérou,
du Chih.

Partie usitée.— Les feuilles que l'on désigne sous le nom de ma-
hco. Elles arrivent en Europe en bottes d'une dizaine de kilogrammes,
fortement comprimées et renfermées dans des surons. Elles sont
plus ou moins brisées, souvent mélangées de quelques épis et de
débris de tiges, mai^ toujours faciles â reconnaître à leurs deux
faces, la supérieure étant relevée de saillies séparées par des sillons,
tandis (|ue l'inférieure présente des sillons creux séparés par des
nervures proéminentes et velues; la face supérieure est d'un vert
foncé, tandis que la face inféri(Hu^e est d'un verl blanchâfre. Elles

ARTllANTE ALLONGÉE.

ont une vague ressemblance avec
les feuilles de digitale, mais même
brisées, on peut toujours les dis-
tinguer à leurs nervures très-pro-^
noncées, à leur odeur de menthe
et de cubèbe, à leur saveur acre,
amère, mais non astringente.

Récolte, clc$iisiccatêon. — On
récolte ces feuilles au moment de
la floraison, on les sèche au feu el
on les met en bottes.

€oiiipo$«ition chiiiii(|UC. — LcS

feuilles de l'arthante allongée con-
tiennent : tannin^ résine^ huile
volatile y chlorophylle, matière colo-
rante, extractif végétal, maticlne,
acide arthantique, nitrate de po-
tasse, La maticine n'est pas cris-
tallisable et n'a aucun des carac-
tères d'un alcaloïde. L'acide ar-
thantique est solide, incolore, cris-
tallisable, soluble clans l'eau, l'alcool
et l'éther, à saveur franchement
acide. L'huile volatile est verdâtrc
quand elle est récente, mais devient
jaune quand elle a subi pendant
([uelque temps l'action de la lu-
mière.

FornicN pliarinaccutiqiict^, do-
«es. — 1^ Tisane par infusion,
pp. 10 à 20 : 1000.2'^ Lotions, em-
brocations, lavements, injections,
30, 40, 50 gr. : 1000 en décoction
légère. S*" Poudre, soit directement
à l'extérieur comme hémostatique,
soit à l'intérieur sous forme de pi-
lules, bols, 4 à 8 sranuiies. 1'' Eau
distillée. 5^^ Extrait liydro -alcooli-
que, 2 à 3 décig. 6'^ Teinture, 4 à
8 grammes. 7*^ Sirop, 30 grammes.

%ctîon physioioguiuc. — Le ma-
tico possède une certaine analogie
d'action avec le poivw noii', le
cubèbe et le baume (h^ copahu.
Son action sur la mu([ueusc gaslrc-
inleslinale est toniqp/e, slimujante,

47

Arlî'.nllic alluiiL'rc,

48 ASAHET D'EUROPE.

elle devient irritanle quand on exagère la dose ; il se produit alors
des troubles digestifs, de la diarrhée, de la céphalalgie, une aug-
mentation dans la caloriiication. Les principes actifs sont éhminés
surtout par l'urine, ce qui explique ses effets sur la muqueuse génito-
urinaire; le passage de ces principes dans l'appareil cutané déter-
mine de ce côté des exanthèmes sudoraux. Mis en contact avec une
plaie récente, soit en décoction, soit en infusion, soit en poudre, il
diminue ou arrête l'écoulement sanguin, coagule la fibrine, oblitère
les petits vaisseaux et accélère la cicatrisation.

tJsagcs. — A l'extérieur, on l'emploie pour étancher le sang,
fermer les piqûres des sangsues, agglutiner les plaies des gencives
et du nez ; le nom d'herbe du soldat qu'il porte au Pérou fait allusion
à ses propriétés styptiques et vulnéraires. On l'a proposé dans
l'ulcère simple de l'estomac et le cancer de cet organe, pour diminuer
l'hypérémie et favoriser la reproduction de l'épithélium ; dans l'hé-
matémèsc, l'hémoptysie. C'est le succédané du cubèbe et du copahu
dans la blennorrhagie uréthrale, la leucorrhée. D'ailleurs, l'élude
thérapeutique et physiologique de ce médicament est encore inache-
vée, car son introduction dans la médecine européenne est assez
récente. UAî^thante adunca Miq. et L., A. anclfolla, ainsi que quel-
ques autres espèces du genre peuvent fournir des feuilles susceptibles
de remplacer le vrai matico.

Aé^A FI20TIOA. — Voy. Férule ase fétide.

Aji^ARKT ii'KCR€>i»K. AsarumeuropœiiM L., /i . officinale Mœnch,
Cabaret, Rondelle, Nard commun ou sauvage. Oreille d'homme.
AiusTOLOCiiiÉES. Le nom d'asarum dérive de àa/ipc;, rebuté, parce que
cette plante n'était jamais employée parles anciens pour orner leur tête.

a>ci!$cription (fig. 25). — Petite plante toujours verte, d'une odeur
désagréable. Rhizome rampant, tortueux, de la grosseur d'une
plume à écrire, quadrangulaire, d'un brun grisâtre à l'extérieur,
jaunâtre à l'intérieur, présentant de dislance en distance des renfle-
ments d'où sortent des racines blanchâtres. Les tiges qui en pro-
viennent n'ont que 2-i centimètres de long; elles sont couchées,
terminées par une paire de feuilles. Celles-ci, portées par des pé-
tioles de 8- 10 centimètres canaliculées, laineux, sont un i)eu
coriaces, vertes et lisses en dessus, pâles et légèrement velues en
dessous, réniformes, arrondies, un peu échancrées en haut, re-
courbées en dedans et ayant grossièrement l'aspect d'une oreille
d'homme. Les fleurs (avril-mai) d'un pourpre brunâtre apparaissent
au sommet des tiges entre les deux pétioles; elles sont portées
sur des pédoncules très-courts. Périgone velu sur les deux faces,
campanule, à. trois divisions pointues l'ecourbées en dedans au soni-
m.3t. Etamines 14, incluses, insérées sur un disque périgyne ; filets

A8AUET D'EUROPE.

49

libres et courts ; anthères libres surmontés par un prolongement du
connectif. Ovaire oblong, à 6 loges ; style hexagone ; stigmate à
6 lobes. Le fruit est une capsule hexagone à 6 loges, surmonté
des restes du périgone et contenant des graines grisâtres rugueuses,
insérées sur deux rangs dans chaque loge. %. Ne pas confondre
avec l'asarine, Aniirrhinum
asarina L., Scrophulariées,
dont les feuilles ont une cer-
taine ressemblance avec cel-
les de l'asaret.

Habitat. — Il croît dans
les lieux ombragés et les bois
montagneux, on le trouve
dans toute la chaîne juras-
si([ue, au-dessus de la région
des vignes et principalement
dans celle des sapins.

Culture. — On le repro-
duit par éclat des rhizomes
(jue l'on sépare au printemps
et à l'automne. Tous les ter-
rains lui conviennent, pourvu
que l'on fasse choix d'une
exposition un peu ombragée.

l»artic« usitées. — La
racine et les feuilles.

Récolte. — Les feuilles se
récoltent pendant tout l'été. On recueille la racine au printemps et à
l'automne, on doit la renouveler deux fois par an et la choisir en-
tière, bien nourrie, de la grosseur d'une plume de corbeau; son
odeur doit être forte, camphrée; sa saveur, amère, poivrée.

ComposUion ehiniÊf|ue. — La racine d'asaret contient : huile
volatile, huile grasse très-âcre, matière jaune nauséeuse et émétique,
qui probablement est le prmcipe actif, albumine, fécule, acide ci-
trique, sels. Par la distillation, elle donne trois produits : une matière
cristalhsée (asarite), une matière blanche cristallisable (asarone), ci
une huile volatile liquide.

fr'oriîies piiarmaeeutâfaues, doses. — 1^ Feuilles fraîches digé-
rées dans l'eau pendant 1^ heures, 5 à 20 feuilles pour 200 gram.
d'eau. 2*^ Poudre de la racine et des feuilles, comme vomitif, 5 dé-
cigram. à 2 gram. ; comme excitant ou altérant, 5 à 20 cenligram.
3*^ Extrait a({u«'ux, 1 à l gram. i'' Extrait [alcoolique, 5 décig. à 1 gram.
.o'^Vin; inusité aujourd'hui.

FiG. 25. — Asarct d'Europe.

50

ASPEUCxE OFFICINALE.

Action physiologique. — Toutes Ics parties sont irritantes, la
poudre introduite dans les fosses nasales détermine Féternumen-t, un
écoulement de mucus, l'épistaxis quelquefois. A l'intérieur, c'est un
éméto-calhartique produisant des tranchées, des nausées, des vomis-
sements et des selles nombreuses, quelquefois même un flux urinaire.
Ces effets se rencontrent aussi bien dans la racine que dans les
feuilles, mais ils disparaissent par la dessiccation de ces parties,
Fébullition prolongée dans Feau, la macération dans le vinaigre.

ttJsases. — L'asaret a joué jadis dans la médecine européenne un
rôle qu'il a perdu, en partie, par suite de la découverte de Fipéca
avec lequel il présente une certaine analogie d'action. Non-seulement
il était très-usité connue éméto-cathartique et il l'est encore dans la
campagne, mais à dose altérante on s'en est servi dans la bronchite,
la pneumonie, la coqueluche, la diarrhée. Gomme substance diuré-
tique, il a été vanté dans certaines hydropisies. On Fa également indi-
qué dans la sciatique, dans quelques dermatoses et comme anthelmin-
tliique. C'est un sternutatoire énergique et sa poudre a été employée
connue telle pour combattre les céphalées rebelles, la suppression
d'un flux nasal habituel; il fait partie de la poudre Saint-Ange.
L'asaret était autrefois usité pour combattre l'ivresse; c'est, dit-on,
la raison qui l'a fait appeler cabaret, d'autres veulent que ce nom
lui ait été imposé parce que les ivrognes s'en servaient pour se faire
vomir et recommencer leurs libations.
A)§^i»ERGE OFFiciAAi.E. Asparacjus officinaUs L. Asperge

commune. Son nom grec à^Tirapa^o; vient
de (jTTapàaaîiv, déchirer, par allusion
aux épines dont sont ornées certaines
espèces. Smilacées.

oc»^eription. — Plante de 7-9 déci-
mètres. Rhizome rampant de la gros-
seur du pouce (fig. ^(3),cylindracé,écail-
leux, produisant w.n grand iiombre de
racines simples, allongées, de la gros-
seur d'une plume d'oie, grises au de-
hors et blanches en dedans. Tige appa-
raissant au printemps sous forme de
plusieurs bourgeons allongés {tmions),
grêles, cylindriques, blancs intérieure-
ment, à extrémité supérieure verdAtre
ou un peu violacée, formée d'écaillés
rapprochées qui recouvrent les rudi-
ments des rameaux. La tiae une fois dé-

Fig. 2(3. — lîhizomc d'asperge,

veloppée (fig, 27) est cyhm

IriipH', glabr<\très-i'nm(nise. Le> feuilles, f

ASPERGE OFFICINALE.

51

(hypophylhim) sont alternes, lilanches, caduques, les rameux avor-
tés cld (cladodes) qui naissent par 3-6 à leur aisselle et qui sont
sétacés, subulés, mous, verts, sont souvent considérés, mais à tort,
comme les véritables feuilles. Fleurs (juin-juillet) hermaphrodites,
le plus souvent dicHnes par avortement, d'un jaune verdâtre, naissant
à la base des rameaux, pendantes à l'extrémité de pédoncules arti-
culés dans leur milieu, sohtaires ou gé-
minées. Périantlie campanule, à 6 divi
sions sur 2 rangs. Dans
les fleurs mâles : éta-
mines 6, incluses, in-
sérées à la base du
caUce; dans les fe-
melles : ovaire supère,
ovale, à 3 loges, cha-
cune biovulée. Style
trigone; 3 stigmates.
Le fruit est une baie
du volume d'un gros
pois, verte d'abord,
rougeâtre ensuite, à
6 graines anguleuses
et noires, "^f.

liabitat. — Croît
spontanément dans
tous les chmats. On la rencontre dans les prairies sablonneuses et
les bois de presque toute la France (variété cmnpestris), et dans les
sables maritimes des côtes de FOcéan et de Ja Méditerranée (variété
niaritimm) ,

Culture. — L'asperge se propage par éclats des rhizomes ou
griffes que l'on place en pépinière. Après un an ou deux, suivant le
terrain, on relève les pieds pour les repiquer dans des planches
séparées où on les recouvre chaque année d'une couche légère de
fumier. On ne récolte que la troisième ou la quatrième année. Une
bonne aspergière produit pendant douze ou quinze ans.

l»arties usitées. — Les racines et les bourgeons.

Itccoite, dessiccation. — On récolte les racines au printemps^ sur
des plants de trois ans au moins, on les sépare du rhizome et on les
fait sécher à l'étuve ; par la dessiccation elles se fendillent longitudi-
nalement et prennent Faspect de la salsepareille. Leur couleur est
grise au dehors, blanche au dedans, leur saveur douce et fade, leui"
consistance molle et visqueuse, Fécorce s'en détache facilement.

Composition chimique. — La racine d'aspergf contient : albu^

FiG . 27. — Portion de rameau d*aspcrge moniranl deux
faisceaux de cladodes placés chacun à l'aisselle d'une
petite feuille.

52 ASTRAGALE VRAI.

7nme végétale, matière go^rwieuse, résine, matière sucrée, matière
amèreextractive, malates, chlorures, acétates et phosphates de chaux
et de potasse. Les bourgeons renferment : chlorophijlle, cire, albu-
mine végétale, résine, extractif, matière colorante, sels de chaux et
de potasse, mannite et asparagine. Cette dernière substance, dont
la composition est représentée par G^H^Az-0^, est incolore, cristal-
lisant en prismes droits rbomboïdaux ; sa saveur est fraîche et fade ;
elle se dissout dans Feau chaude, les acides, les solutions alcalines.
Son action sur l'économie est très-faible, et ce n'est point, certaine-
ment, le principe actif de l'asperge, puisqu'on rencontre l'asparagine
chez des plantes telles que la guimauve, la réglisse, qui n'ont aucune
analogie de propriétés.

roriiics i>hariitaceu(H<i!iies, doscH. — Sa racine s'administre :
1*" en décoction, pp. 15 à GO : 1000; 2<^ sous forme d'extrait, 1 à
4 gr. Elle fait partie des espèces apéritives ou diurétiques, et du
sirop des cinq racines apéritives. Les bourgeons se donnent :
1'' en extrait de 1 à 4 gr.; 2*' en sirop préparé avec l'extrémité du
bourgeon {sirop de pointes d'asperges), 10 à 50 gr. Les Asparagus
albus, horridus, aphyllus Lin., peuvent être substitués à VA. offi-
cinaUs.

Action physiologique. — Chacun connaît l'emploi que Fart cu-
linaire Mi de l'asperge entière {asperge en branche), et sait que,
sous l'influence de cet ahment, l'urine contracte une odeur forte,
particuhère, fétide, qu'on peut transformer en odeur de violette par
l'adjonction de quelques gouttes d'essence de térébenthine. Cette
action remarquable de l'asperge sur l'appareil rénal est peut-être
plus prononcée encore chez la racine. De plus, sous l'influence de
cette plante il se manifeste une sédation notable des mouvements
lu cœur; par son amertume, elle peut se ranger parmi les sub-
stances apéritives.

Uj^agcN. — On met à contribution les propriétés de l'asperge
pour calmer les palpitations, dans les affections du cœur en général
et dans les hydropisies qui en dépendent; dans les catarrhes bron-
chiques et la phthisie pulmonaire, pour modérer la suractivité des
organes. On a accusé les asperges de produire des écoulements
uréthraux; il faudrait, par suite, les bannir du régime des personnes
atteintes de blennorrhagie ou d'affections des voies urinaires ; d'après
Cazin, les sujets nerveux et les femmes hystériques doivent s'en ab-
stenir, car cet aliment produit fh; l'agitation et de l'insomnie. La
racine est enq)loyée dans les obstructions des viscères abdominaux,
la jaunisse.

ASTUAGAi-E TUAI. Astragalus verus Olivier. Légumineuses-
Pai»I!.iona(::';.^s.

ASTRAGALE A KAI.

53

Description (fig. 28). — Racine de la grosseur du doigt, blanche,
ligneuse, s'étendant au large. Tige ligneuse, médiocrement élevée,
très-rameuse. Feuilles bipinnées, avec impaire, composées de 8-9
paires de folioles linéaires, hispides, portées sur un pétiole qui per-
siste après la chute des folioles, durcit et prend la forme d'une
longue épine. Ce pétiole est muni de stipules latérales, adnées,
villeuses ou soyeuses dans leur jeunesse et glabres dans l'âge adulte.
Fleurs scssiles,' placées au nombre de 2-5 dans l'aisselle des feuilles.

FiG. 28.

Aslrngalc vrai.

Galice tomenteux à 5 dents obtuses. Corolle à carène obtuse. Éta-
mines 10, diadelphes; style ascendant. Stigmate peu prononcé. Le
fruit est une gousse biloculaire contenant des graines réniformes.
Le nom d'astragale (àarpa-^aXc-), os du talon, fait allusion à la forme
des graines ou de la racine, dans certaines espèces.

Habitat. — L'Arménie, les provinces septentrionales de la Perse.

Partie usitée. — La gomme provenant de la tige, et qui est
connue sous le nom de gomme adiagante. Ce produit n'est point
une sécrétion s'écoulant et se concrétant à l'air, mais une véritable
transformation des cellules du tissu de la moelle et des rayons mé-

54 AUNÉE OFFICIiNALE.

(lullaires. On en connaît dcnx espèces commerciales : l^LaG. venni-
ciilée ou en filets. Elle se présente en filaments aplatis, vermiculés,
blancs ou jaunâtres, de consistance cornée, inodores, insipides.
Elle se dissout à peine dans l'eau froide, mais s'y hydrate et s'y
gonfle énormément, en formant un mucilage épais et tenace; elle
se dissout in)parfaitement dans l'eau bouillante, en laissant un ré-
sidu de cellulose et d'amidon. La forme de cette gomme sendjlerait
iudiquer que sa substance, d'abord pâteuse, s'est fait jour à l'exté-
rieur, en s'étirant à travers les interstices ligneux du végétal,
comme à travers les trous d'une filière. 2"" La G. en plaques, elle est
en plaques blanches ou jaunâtres, irrégulières, recourbées, mar-
quées de lignes arquées et concentriques. Elle se gonfle dans l'eau
et forme un mucilage très-épais; elle devient presque complètement
soluble par une longue ébullition dans l'eau. Il est probable qu'elle
a été obtenue par incisions. Les deux espèces peuvent être em-
ployées en médecine, la première est pourtant préférée; d'après
quelques naturalistes, elle serait produite par l'astragale crétiijue
{A. creticiis Lam.).

4'oiiu»oHition ciiimique. — La gomme adragaute renferme :
arabine, bassorine, amidon, eau, substances minérales. La bas-
sorine ou adragantine, G-'^H^^'O^^, est solide, incolore, demi-transpa-
rente, insipide, inodore, incristaUisable, difficile à pulvériser, elle
se distingue de l'arabine par la propriété de s'hydrater et de se
gonfler beaucoup dans l'eati froide, mais sans s'y dissoudre. Sa so-
lubilité dans l'eau bouillante est très-imparfaite.

iNage^. — C'est une substance adoucissante, émolliente, que l'on
administi'(; quehjuefois dans les mêmes circonslances que la gomme
arabique. Elle sert surtout à donner de la consislaïu'e aux looclis, à
maintenir en suspension cei'tains ag(Mils niédicanientenx, à li(M' les
corps qui entrent dans la préparation des pastilles et des pilules.

Outre l'A. crétique dont nous avons déjà parlé, il existe plu-
sieurs plantes du même genre, telles que l'A. Parnasii,VA, mi-
crocephalus, VA. aristaius L'Her., qui donnent aussi de la gomme
adragante. L'astragale porte-gomme (A. gtimmifer Labil.) du Liban
fournit une gomme jaune appelée, par Guibourt, gomme pseudo-
adragante.

AiJiiioi': oB< i<'B4 ii%Ai.r.. Tmila helenimn L., Aster helenium Sc,o\\.,
A. officinalh Ail., Cormsarlia helenium Mor. Grande année. Q^jI de
cheval, Aillaune, Inule hélénièrc, Enule campane. De ivasiv purifier,
par allusion à ses propriétés médicinales. SYNANTHÉnÈES-AsTÉiuViDKES.

ncscriiition (fig. 29). — Plante de 1-2 mètres. Racine longue,
grosse, charnue, rougeâtre extérieurement, blanche en dedans, odo-
rante. Tige droite, forte, cylindrique, rameuse, velue. Feuilles al-

AU.NÉE OFFICINALE.

ternes, grandes, épaisses, dentées, d'un vert p;\le, rugueuses en
dessus, cotonneuses et fortement veinées en dessous, les radicales
sont ovales, lancéolées, longuement atténuées en pétiole, les cauli-
naires d'autant ])lus petites qu'elles sont plus élevées, sessiles, en
cœur, semi-amplexicaules. Fleurs (juillet-aoùl) jaunes, disposées en
capitules de 8 centim. de diamètre, solitaires à l'extrémité de cha-
que division de la tige.
Involucre formé de plu-
sieurs rangs de folioles
imbriquées, les externes
foliacées sur plusieurs
rangs, les internes étroi-
tes, coriaces, sur un rang.
Réceptacle large, plan,
nu, présentant de petits
alvéoles dans lesquels
sont reçues les fleurs.
Fleurs de la circonfé-
rence, femelles, ligulées,
trifîdes, à ovaire fertile,
contenant un ovule dres-
sé ; celles du centre, her-
maphrodites , à corolle
tubuleuse, régulière, à 5
lobes; 5 étamines syn-
génèses, à anthères pour-
vues de 2 soies à la base,
à ovaire fertile. Le fruit
est un achaine tétragone,
tronqué au sommet, sur-
monté d'une aigrette à
une seule série de soies
capillaires et rudes. ^.

Habitat. — Elle croît
dans les prairies humides
de toute la France, dans les aunaies, d'oii lui vient son nom fran-
çais.

riiUure. — On la reproduit soit de graines^ soit d'éclats de pieds ;
elle a besoin d'une teire fraîche et d'une certaine humidité.

Partie usitée. — La racine.

liécoite, àessicêation. — On récolte la racine au printemps et à
l'automne, quand la plante a deux ou trois ans. La dessiccation se
fait au soleil ou dans Une étUve modérément chauffée: si elle est

FiG. îl\). — Auiiée officinah

56 AVOINE CULTIVÉE.

trop grosse, on la coupe préalablement en petites rouelles. Elle est
d'une odeur forte, d'une saveur aromatique, acre et amère; elle
conserve ses propriétés en se desséchant, seulement sa couleur de-
vient grise et elle prend l'odeur de l'iris.

Composition ciiiaiique. — La racine d'année contient : mm^
acre, molle et brune, huile volatile, cire, extrait amer, gomme, albu-
mine, fibre, sels dépotasse, de chaux, de magnésie, hélénine, imiline.
L'hélénine (hélénol ou camphre d'année), C'^IF^O^, est une huile vo-
latile concrète; l'inuline est une fécule particulière qui se colore en
jaune par l'iode, ne forme pas de gelée avec l'eau et se dissout dans
l'eau bouillante, d'où elle se précipite par l'évaporation sous forme
d'une niasse amorphe, gélatineuse. L'hélénine et la résine molle sont
probablement les principes actifs.

Formes |iliarmaceiUi«itics, closes. — 1^ Décoction OU infusion, pp.
15 à 30 : 1000. '2' Sirop, 30 à 100 gr. 3' Teinture, 5 à 10 gr. 4« Vin,
50 à 100 gr. 5*^ Extrait, 1 à 8 gr. Ù' Poudre, i à 10 gr. Cette racine
entre dans le sirop d'érysimum et le sirop d'armoise composés.

Action physiologique. — C'est un amer et un aromatique
agissant comme stimulant doux des organes digestifs et circulatoires,
et par conséquent capable d'exciter les principales sécrétions. A dose
élevée, l'année produit des nausées et des vomissements.

Usages. — Les propriétés de l'année ont été utilisées dans la
dypepsie atonique, les catarrhes pulmonaire et bronchique; dans
l'asthme, les fièvres exanthématiques, quand l'éruption se fait at-
tendre. C'est un emménagogue populaire, qu'on associe souvent au
fer dans le traitement de la chlorose avec dysménorrhée. On l'a
également employée contre les llueurs blanches atoniques. Les an-
ciens la croyaient alexitère; il est certain que son action tonique,
excitante, peut être mise à contribution pour combattre la dépres-
sion résultant de l'introduction dans l'économie d'un poison ou d'un
venin. On incorpore quelquefois sa pulpe ou sa poudre dans de la
graisse, et l'on emploie cette pommade en frictions contre la gale.
On a également indiqué la décoction comme antipsorique, et la
pulpe, en cataplasmes, pour déterger les ulcères sanieux.

Avomr. cci.TiTKE. Avena vvlgaris Bauh., A. sativa L.
Graminées. De aveo, je désire fourrage désiré par tous les bes-
tiaux.)

ueseription. — Plante de 5 décim. à 1 mètre. Piacine fibreuse.
Tige {chaume) droite, creuse, articulée, glabre, rameuse dès la
base. Feuilles longues, linéaires, engainantes, aiguës, vertes,
glabres, un peu rudes; ligule courte et tronquée. Fleurs (juillet-
août) vertes, nombreuses, disposées en panicules lâches dont les
rameaux longs, grêles, flexibles et penchés portent plusieurs épil-

AVOINE CULTIVÉE.

Di

lets ])inorcs, imilaléraux, ouverts; glume à 2 valves, lisses, striées,
très-aiguës, plus longues que les fleurs qu'elles entourent. Chaque
Ileur est munie d'une glunielle ou balle à 2 valves, dont l'extérieure,
plus grande, lancéolée, aiguë, bidentée au sommet, présente sur le
milieu de son dos une arête roide plus longue que la fleur, tandis
que l'intérieure est glabre. Étamines 3, anthères oblongues. Ovaire
supère surmonté par 2 styles à stigmates plumeux. Fruit {caryopse)
allongé, étroit, pointu aux deux extrémités, glabre, marqué d'un
sillon dans toute sa longueur, de couleur brunâtre, enveloppé par
la glunielle. ®.
Habitat. — L'avoine est probablement originaire de l'Orient.
Culture. — Nous ne dirons rien de la culture de cette plante
que l'agriculture produit en grande quantité pour des usages autres
que ceux de la médecine.
Partie usitée. — Le fruit improprement appelé graine.
CompoNition chimi(|ue. — L'avoine contient : glntcn, albumine,
amidon, dextrine, matières grasses, ligneux, cellulose, substances
minérales, eau. Parmi les matières grasses se trouve une huile d'un
jaune verdâtre qui paraît contenir les principes excitants de cette
graminée, et dont l'odeur et la saveur ont une certaine analogie
avec celles de la vanille. Les grains
d(^ l'amidon d'avoine affectent plu-
sieurs formes : les uns sont simples,
ovoïdes, arrondis, fusiformes ou
polyédriques (fig. 30) ; les autres
paraissent être la réunion de deux,
trois, quatre éléments, d'autres
enfin plus gros, sphériques ou ovoï-
des, présentent une surface réti-
culée.

Usages. — Le fruit, privé du
péricarpe constitue le gruau d'a-
voine, dont on connaît deux espè-
ces : le gruau en grains, qui s'ob-
tient en écalant l'avoine qu'on a
desséchée au four, et le gruau concassé, qu'on prépare en brisant et
décortiquant dans un moulin spécial l'avoine préalablement pas-
sée au four ou à l'étuve. On doit employer le gruau récent, car il
devient rapidement la proie des insectes, il sert à préparer, surtout
en Angleterre, des potages d'une digestion facile et très-nourris-
sants que l'on prescrit aux convalescents; on en prépare également
une décoction, pp. 20 : 1250, que l'on réduit à 1000 {eau ou tisane
de gruau), qui est très-usitée dans les affections de poitrine, telles

Fécule d'avoino

58 lUnDANI-: OFFICINALE.

quecataniio, loux, hémoptysio. La (lécoction du fruit non dépouillé
de son enveloppe passe pour diurétique; les cataplasmes de farine
d'avoine sont employés da.ns la campagne. En Ecosse, on prépare
avec l'avoine une eau-de-vie particulière (wiskey). Les balles d'a-
voine sont douces et molles et servent à remplir les coussins des-
tinés à rembourrer les attelles dans les a))})areils à fracture. On
s'en sert également pour fabriquer des coussins qui s'écbauffent
moins que ceux de plume et qui sont utiles aux personnes at-
teintes d'affections cérébrales et surtout aux enfants.

ifi%R».%]Vi<: OFFBC^iM^T.K. ArcHum lappa L., Lappa major
Baub. Glouteron, tbM'be aux teigneux, r\a})olier. Synanthcrées-
Cauduacées. Arcthnn, de àp^^Toç, ours, par allusion aux poils grossiers
de son involucre; /appa, de Xaêelv, prendre, parce que les involucres
de cette plante s'attacbent aux vêtements des passants. Bardane
vient de l'italien barda, couverture de cbeval, cà cause de l'extrême
ampleur des feuilles.

iie^cripUon (fig. 31). — Plante de 1 à 2 mètres. Bacine
ongue, fusiforme, grosse comme le doigt, brunâtre en debors,
i)lancbâtre en dedans, présentant, surtout vers le bas, des racines
secondaires. Tige berbacée, droite, striée, lanugineuse, rougeâtre,
très-rameuse. Feuilles alternes, à pétiole canaliculé élargi et semi-
anqjlexicaule, molles, d'un vert foncé en dessus, blancbes et coton-
neuses en dessous, pointues; les inférieures cordiformes, de o
décimètres de long et larges à proportion, dentées sur les bords;
les supérieures de moins en moins grandes, ovales. Fleurs purpu-
rines (juillet-août), disposées à l'extrémité des rameaux en grappe
làcbe de corymbes. Livolucre globuleux, verdàtre, composé d'un
grand non)bre de folioles lancéolées, rudes, dont cbacune se ter-
mine par une pointe acérée, recourbée en hameçon. Béceptacle
plan, alvéolé, parsemé de paillettes étroites et nombreuses. Fleu-
rons égaux, nombreux, bermapbrodites. Corolle tubuleuse, 5-fide.
Etamines 5, syngénèses, munies au sommet d'un appendice subulé
et à la base de deux prolongements tîliforme^. Ovaire infère uîii-
loculaire, uniovulé, stigmate bifide. Fruit {achalne) oblong, fauve,
comprimé, à côtes latérales, couronné d'un disque irrégulièrement
plissé et ondulé, à aigrette formée de poils caducs. '^,

flabifat. — Elle est commune dans toute la France, sur le bord

KAKDANK OFFICINAL^:.

.1)

des routes, les lieux incultes et stériles, autour des vieilles masures.

muiire. — La bardane est très-rustique, on la reproduit do
graines; on peut laisser les jeunes plants en place ou les repirpun\

i*artici>i usitées. — La racine, les feuilles et les fruits.

nécoite, tioNî^iecatioii. — Ordinairement on se sert de la racine
fraîche, mais quelquefois aussi on la sèche au soleil ou à l'étuve,
0})rès l'avoir mondée et divisée en rouelles. Quand elle est fraîche,

FiG. 31. — Bardane officinale.

elle possède une odeur fade, visqueuse, une saveur mucilagineuse,
avec un peu d'àpreté. L'odeur et la saveur persistent malgré la
dessiccation, à moins que la racine ne soit trop vieille; mais alors elle
contracte une coloration gris brunâtre et se sillonne de rides longi-
tudinales. On peut la récolter toute l'année; on préfère sécher celle
qui a été arrachée à l'automne. Les feuilles sont inodores, leur
saveur très-amère; on ne les sèche pas; on peut se les procurer
tout l'été et une partie de l'hiver.

composition ciiimique. — La racine contient : imiline, sels de
polasse, mucilage, matière céro-oléagineuse verdâtre.

60 BAUMIER BDELLICM.

Former plmrmacoutiqiies , closes. — 1*^ Tis^Uie par infusion
(racine), pp. JO à 20 : 1000. 2"^ Extrait, 2 à 10 grammes. On peut
substituer à celte bardane la B. commune {Lappa minor DG.)et la
B. cotonneuse (L. tomentosa Lam.). Les racines de ces plantes ont
les mêmes propriétés.

Action piiysioio$i;ique, iisnges. — La racine de bardane est
à peu près inerte. Cependant on l'a préconisée comme diuré-
tique, effet qui n'a rien d'impossible, vu la présence des sels de
potasse. On lui a également attribué des propriétés sudorifiques
dépuratives, et on l'a recomnj^ndée dans le traitement des maladies
de peau et la sypbilis. Le suc des feuilles mélangé avec son poids
d'buile a été conseillé pour cicatriser les plaies, les ulcères ato-
niques, et pour guérir la gale. Leur décocté sous forme de lotions
apaise le prurit dartreux. Les semences sont amères, acres, pur-
gatives; on s'en sert, en Angleterre, comme sudorifiques. Dans
certaines localités, on fait bouillir la racine et on la mange comme
celle du salsifis.

BAiMiKR Bȕ:i.T.itin. Balsamoclendron africamim Arn.,
Heudeloiia africana Perr. Bdellium d'Afrique, Niottout. Térkbin-

TIIACÉES-BURSÉRACÉES.

ncscripiion. — Arbre de 3 mètres et plus. Tronc rameux,
brancbes épineuses. Feuilles trifoliolées, à folioles obovées, incisées,
dentées, pubescentes, légèrement rugueuses, la médiane plus
grande que les latérales. Fleurs (mars-avril) d'un rouge foncé,
très-petites, polygames, pédicellées, apparaissant avant les feuill<?s.
Calice dressé, tubuleux, rougeâtre, à 4- dents aiguës, incurvées.
Corolle à 4 pétales un peu plus longs que les sépales, linéaires,
oblongs, subspatulés, obtus au sommet, dressés. Etamines 8,
inégales. Antlières allongées, biloculaires, introrses, mucronées au
sommet. Style dressé , rouge; stigmate capitulé. Fruit {drupe) peu
cliarnu, pisiforme, pointu, oblique à noyau, uniloculaire, indébiscent;
graine suspendue. î) .

Habitat. — L'Abyssinie, le royaume d'Aden, la Sénégambie.

i»aHie usitée. — La gomme-résine (Bdellium) qui suinte au
dehors des tiges soit naturellement, soit à l'aide d incisions pra-
tiquées à l'arbre. Le bdellium est toujours mêlé d'une certaine
quantité de gomme de Sénégal. 11 se présente en larmes arrondies,
de 2-i centimètres, d'un gris jaunâtre, rougeâtre ou verdàlre, demi-
transparent. Sa cassure est terne et cireuse; en vieillissant, il de-
vient opaque et farineux à la surface (Guibourt) ; son odeur est
faible, aromatique, sa saveur amère.

Composition chimique. — Le bdellium contient : résine ,
gornme soluble, gomme insoluble (bassorine), huile volatile.

HAlJiMIEU DU PÉUOU

01

l^^orincs |)1iarmaceiili«iueç4, doses. — Il est aujourd'hui à peu
près oublié, peut-être à tort. Il entre pourtant dans la composition
du diacliyluin et Templàtre de Vigo-cum-mercurio. Dose, 5 déci-
grammes à 2 grammes.

1 sages. —C'est un stimulant, un balsamique faible; on l'a vanté
comme antispasmodique, béchique, emménagogue, astringent.

On connaît sous le nom de bdellium de rinde, de myrrhe de
rinde, une autre gomme résine acre, amère, d'une odeur de myrrhe,
et qui est formée par une autre térébinthacée, le Balsamodendron
Roxburgii Arn.

iSAUMiF.ii »u pi<:iioi. Myrospcnnuni pcrniferam DC, Mij-
roxilam peruiferum Mu-
tis et Lin. f., M. pedicella-
tiim Lam. Myrosperme pé-
dicellé. LÉGUMINEUSES ~ Pa-

piLiONAcÉEs. Myrospermiim,
de p.upov, parfum, et aîrspaa,
graine ; myroxyhim, de u.ûpcv
et ?6xc'v, bois.

nescription (fig. 32). —
Grand arbre, pouvant acqué-
rir jusqu'à 6 décimètres de
«liamètre, à écorce épaisse
et cendrée, à bois blanc
extérieurement, tUun rouge
brunâtre intérieurement,
très-dur, à rameaux et pé-
tioles glabres. Feuilles al-
ternes, ailées avec impaire,
composées de 7-J5 folioles
alternes, ovales, oblongues,
entières, éch ancrées au som-
met , quelquefois un peu
pointues, vertes, fermes, co-
riaces, glabres; pétiole et
])étioluIes pubescents. Fleurs

blanches ou d'un blanc rosé, en grappes axillaires. Galice cam
panulé pubescent, à 5 dents. Corolle irrégulière à 5 pétales, plus
longs que le calice, inégaux; le supérieur plus grand, arrondi,
presque cordiforme, les quatre autres étroits, linéaires, aigus.
Étamines 10, à filets libres déclinés, anthères jaunes, droites,
biloculaires. Ovaire unique, supère, pédicule, surmonté d'un style
et d'un stigmate qui figurent une faucille à pointe acérée. Fruit

HÉRAUD. 4

Fig. 32.

Baumicr du Pérou,

62 BAllMIEK DU PÉROU.

(gousse) pédicellé, glabre, fauve, allongé, linéaire, très-aplati,
membraneux, excepté à l'extrémité, qui présente un reiiQement.
11 contient 1-2 graines, plates, membraneuses, réniformes. f, ,

Habitat. — Le Pérou, la Nouvelle-Grenade, la Colombie , le
Mexique.

Fai'iie iisîtcc. — La résine solide, qui provient, soit d'un suinte-
ment naturel de l'arbre, soit d'incisions faites aux branches et au
tronc, et qui est connue sous le nom de baume du Pérou solide. Ce
corps que l'on appelle aussi B. du Pérou en coque, B. du Pérou
blanc, est solide, demi-fluide, transparent; avec le temps, il se soli-
difie, devient blanc-rougeâtre ou brunâtre, sa cassure est cristalline,
il se ramollit sous la dent, son goût est parfumé, légèrement acre,
mais non désagréable. Il arrivait jadis dans des cocos fermés souvent
par une feuille de maïs, aujourd'hui il vient en potiches de terre
entourées de tresses de jonc, du poids de 15 à 20 kil., ou dans des
vases en tôle de 40 à 50 kil. Il est rare dans le commerce; quelques
auteurs l'attribuent au baumier de Tolu.

Le myrosperme pubescent (Myrosperînum pubescensBC, Myroxy-
lu7n pubesce7is Kunth), qui croît près de Carthagène, sur la côte de
Son sonate, dans l'Etat de San-Salvador, fournit un baume du Pérou
que l'on distingue du précédent par l'appellation de baume du Pérou
noir ou liquide, B, [de Carthagène, de Son sonate, et que, d'après
quelques naturalistes, on extrairait du Myrospermum Pereirœ Roy.
Il est mou, liquide, d'une couleur brun rougeâtre foncé; son odeur
agréable et faible rappelle celle du styrax, sa saveur est amère,
presque insupportable ; il brûle avec flamme quand on l'a préala-
blement écliauffé, et se dissout dans l'alcool avec un léger résidu.
On l'extrait, soit en faisant bouillir dans l'eau l'écorce, les rameaux,
les bourgeons, soit à la manière du goudron. Pour cela, on entaille
l'arbre, on y met le feu et l'on absorl)e le produit qui se condense
dans les incisions à l'aide de chifl'ons que l'on fait ensuite bouillir
dans l'eau; le baume qui s'en échappe est alors clarifié par fusion.
Le baume du Pérou liquide contient de la résine, de la clnnaméine,
corps liquide correspondant à la formule G^'^H^^O^, de la métacin-
naméine, substance solide, et de l'acide cinnamique provenant de
l'oxydation de la cinnaméine et de la métacinnaméine.

On connaît encore les variétés suivantes : 1° le baume blanc de
Son sonate, que l'on obtient, (h*t-on, en exprimant les semences du
myrosperme pubescent; 2^ le baume brun du Pérou, que les uns
attribuent au myrosperme peruifère, d'autres à un Gabureiba du
Brésil : il est de couleur foncée, opaque, demi-liquide, grumeleux;
sa saveur est douce, agréable et parfumée, son odeur pénétrante et
des plus suaves.

DAUMIEIl DE TOLU.

03

Formes pharmaceutiques, closes. — On l'emploie à la dose de
25 ceiitig. à 2 grain, sous forme de teinture, de sirop. Il entre dans
les pilules de Morton et la tliériaque. Il est surtout usité comme
parfum.

.letion physiologique, usages. — C'est uu stimulant légèrement
tkre. A l'intérieur et à fortes doses, il produit une excitation fébrile,
de la soif; le pouls devient fort et fréquent sous son influence. On
l'a recommandé dans la bronchite simple et tuberculeuse, la laryn-
gite chronique; on s'en sert pour exciter les granulations charnues
et faciliter la cicatrisation des plaies molles et blafardes.

BArîiiiE:R »E Toi.1.^ Myrospennum tolulferum DC, To-
lui fera bahamum L.,
Myroxylum tolaife -
va Kunth. Myrosperme
baumier. LÉGUMINEUSES-
Papilionagées.

llescriptlon((ig. 33).
— Arbre élégant, fort
élevé ; Técorce est bru-
ne, épaisse et rugueuse,
le bois, rouge au cen-
tre, présente l'odeur de
la rose ; les branches
sont verdâtres et nom-
breuses. Feuilles alter-
nes, pétiolées, ailées
avec impaire ; folioles
alternes, entières, co-
riaces, ondulées, ,d'un
vert clair, marquées de
points ou de lignes

translucides. Fleurs
blanches, naissant en
grappes à l'aisselle des
feuilles. Galice cam-
panule, glabre, à 5
dents obtuses. Corolle
papilionacée , étendard

très-ouvert , longue-
ment onguiculé, arrondi, presque cordiforme, ailes et carène linéaires,
libres. Etamines 10, saillantes, égales, formant comme une étoile.
Ovaire stipité, long; style fdiforme, légèrement arqué; stigmate peu
marqué, obtus. Fruit {(jousse) brièvement pédoncule, élargi et api-

^^^^^.-ù^i^

FiG. 33. — Bauiiiier do Tolu,

64 BAUMIKR DE TOLU.

cillé au sommet, comprimé, roussâtre, indéhiscent, membraneux.
Graines oblongues, un peu arquées, à surface rugueuse, bosselées,
balsamiféres. ^ .

EiabUat. — 11 croît dans l'Amérique méridionale, au Pérou, dans
la province de Garthagène, aux environs de la ville de Tolu, de
Turbaco, de Gorozol.

i»arUc usitée. — Le SUC qui découle des incisions faites au tronc
do l'arbre. On le recueille dans des vases et on le laisse sécher.
Suivant la nature de ces vases, le produit porte le nom commercial
de baume de Tolu en coques, en cocos, en potiches. Depuis quelque
temps, on l'envoie dans des boîtes de fer-ljlanc de 3 kilogram. Le
baume de Tolu est fluide au moment où il sort de l'arbre ; il s'é-
paissit peu à peu, devient demi-solide, puis se durcit, se solidifie
complètement en contractant une certaine friabilité. En même temps
sa couleur passe du ])lanc au jaune, puis au rougeâlre. Son odeur,
d'abord suave et forte, s'affaiblit à la longue, probablement par suite
de la transformation de son huile essentielle, soit en acide benzoï-
que, soit en acide cinnamique. On en connaît deux variétés, le sec
et le mou. Le sec est solide, dur, friable à froid, coulant comme de
la poix. Il est opaque ou tout au moins transparent, grenu et cris-
tallin; son odeur est douce et suave, il se ramollit et devient ductile
sous la dent; sa saveur est parfumée, mais laissant une légère àcreté
à la gorge; il est soluble dans l'alcool et un peu moins dans l'éther.
Le mou rappelle la térébenthine par sa consistance. Il esl plus
transparent que le précédent, sa couleur est moins foncée, son odeur
plus forte, sa saveur moins grande. G'est le môme produit que le
premier, seulement il est plus récent.

roiiipo«^ition chimique. — Le baume de Tolu contient : résiiiCj
Jiuile volatile, cinnaméine, métadnnamélne, acide cinnamique et
benzoique. Il tient du benjoin et du baume du Pérou. D'après Ger-
hardt, on distingue le B. de Tolu du B. du Pérou par la petite quan-
tité de matière huileuse qu'il renferme et la rapidité avec laquelle
il perd l'état mou.

rormen iiharmaceuti<jues, doses. — Le baume de Tolu. donne
lieu aux préparations suivantes : 1^ Sirop, 30 à 50 gram. 2^ Pas-
tilles, 2 à 10. 3« Teinture 2 à 10 gram. /a"^ Ethérolé, 1 à 4 gram. On
l'administre également, en substance, à la dose de 25 centig. à
2 gram. Il entre dans la composition de })ilules, de cigarettes, de
clous fumants.

Vsages. — G'est un excitaid , un stimulant balsamique, assez
usité dans les vieux catarrhes ])ulmonaires, les laryngites chroni(jues.
La fumé <lu pnpicr jiitré imbibé de teinture de Tolu, séché et j'ouJé
en cigarette, a été iiidi(|uée dans les calarihes bronchi(jues chioni-

BAUMIEH PORTE-MYRRHE. 65

ques, dans l'asthme nerveux catarrhal. On l'a également recommandé
clans les inflammations chroniques des voies génito-urinaires, le ca-
tarrhe de la vessie, la leucorrhée, et les blennorrhagies rebelles.

BAC'MiF.R poRTK-MVRRiiE. Balscimodeudron Ehrenbergia-
num Berg. Térébinthagées-Burséracées.

»e.sci*ii>tioii. — Arbuste épineux dont les rameaux inermes, très-
raccourcis, disposés sans ordre sur les branches, portent à leurs
extrémités 2-3 feuilles pétiolées, composées-ternées, recouvertes de
poils fins. Les folioles sont entières, obovales, la terminale péliolu-
lée, souvent obcordée. Les fleurs sont unisexuées, petites, axillaires ;
chez les îtiâles, on trouve un calice urcéolé, à 4 divisions peu
profondes, une corolle de 4- pétales, 8 étamines insérées au pour-
tour d'un disque périgyne et annulaire, ainsi qu'un ovaire à l'état
rudimentaire. F(^m(?to' ; calice et corolle comme chez les mâles, éta-
mines rudimentaires. Ovaire à 2 logés biovulées. Fruit globuleux, pisi-
forme^ légèrement charnu, terminé par le style persistant et recourbé.

Habitat. — L'Arabie et l'Abyssinie.

Partie usitée. — Le SUC gommeux résineux qui découle de
l'arbuste et (jui est connu sous le nom de myrrhe. La myrrhe est
en larmes irrégulières, pesantes, rougeâtres, couvertes d'efflores-
cences blanchâtres, demi-transparentes, fragiles, à cassure brillante
avec de petites stries blanchâtres. Leur saveur est acre et amère,
leur odeur forte, aromatique, particulière. Quelques morceaux pré-
sentent des stries jaunâtres, en forme d'ongle, d'où le nom de
myrrhe ongidciilée, La myrrhe est plus soluble dans l'eau que dans
l'alcool.

€oiii|iosition chimique. — La myrrhe contient : huile volatile,
deux principes résineux, Vun mou, l'autre sec, gomme soluble, cidra-
ganttne, sels, matières étrangères. L'huile volatile (myrrhol) est
incolore, très-fluide, d'une saveur balsamique et camphrée.

rormes pharmaceutiques, closeiti. — 1° Poudre, 5 décigram. à
i gr. 2*^ Infusion. 3^ Teinture, 4 à 8 gram. en potion. Elle entre
dans la thériaque, la confection de safran composé, le baume de
Fioravanti, l'élixir de Garus, les }»ilules de cynoglosse, l'emplâtre
de Vigo.

Action physiologique. — C'est une substance stimulante qui, à
faible dose, excite les fonctions ïligestives, augmente l'appétit, et
qui, à dose plus élevée, produit une excitation générale.

E sages. — On a vanté les bons effets de cette gonime-résme
dans les catarrhes chroniques, la leucorrhée, l'aménorrhée, la chlo^
rose. On l'associe souvent aux préparations ferrugineuses. La tein-
ture sert au pansement des caries osseuses, des ulcères; on pratique
avec la myrrhe des fumigations excitantes,

4.

G6

BELLADONE OFFICINALE,

BUEi.Mrii m'afri^ce. — Voy. Baumier bdelHum,
BELi. AU0.1.E: OFF1C1I1AI.E:. Atropci belladona L. ; Solamim le-
thaïe Dod. Belle-dame, Morelle furieuse, Mandragore baccifère.
Solanacées. Son nom générique latin dérive de àrpoTTo;, cruel, par
allusion à ses propriétés vénéneuses et son appellation spécifique de
Tusage que faisaient les dames romaines de son suc comme cosmétique.
Ucscription (lig. 34). — Plante de 10 à 15 décimètres, dont
toutes les parties exhalent une odeur vireuse désagréable. Racine
longue, rameuse, épaisse, charnue, de couleur fauve. Tige dressée,

cylindrique , herbacée ,
simple à la base, bi ou
trichotome au sommet.
Feuilles alternes, briève-
ment pétiolées, entières,
molles, amples, ovales,
acuminées, très-entières,
les supérieures gémi-
nées et très -inégales.
Fleurs (juin-juillet) axil-
laires ou placées entre
deux feuilles géminées,
pédonculées , penchées,
assez grandes. Galice
campanule à 5 lobes
ovales, acuminés, un
peu velu, persistant. Co-
rolle d\m brun sale, ga-
mopétale , campanulée ,
ventrue, plissée,à 51obes
courts et obtus. Étami-
nes 5, incluses, à fdets
tordus et inégaux. Ovaire supère, ovoïde, allongé, à ^ loges poly-
spermes. Style grôle, stigmate aplati, un peu lobé. Baie d'abord
verte, puis rouge, puis noire, entourée à sa base par le calice accru
et étalé, ressemblant à une cerise ou guigne {Guigne décote). Cette
ressemblance a souvent donné lieu à des méprises fatales. Cette
baie est biloculaire et renferme des graines nombreuses, réni-
formes. ^.

Habitat. — Elle est asscz commune dans toute la France- On la
rencontre dans les bois, sur le bord des chemins, le long des haies
ombragées et des vieilles murailles.

Culture. — On la reproduit de graines semées au printemps; On
repi((ue les jeunes plants en juin et juillet. On peut encore se servir

FiG. 3i.

Belladone.

• BELLADONE OFFICIMLE. 67

des éclats de pieds. Il faut la placer dans une bonne terre et dans
un lieu ouibragé.

Pai*tie.s usitccis. — Les racines, les fruits, les semences et sur-
tout les feuilles. Leur emploi a diminué d'une manière notable, de-
l)uis l'introduction de l'atropine dans la matière médicale.

RccoUe, dessiccation. — On récolte la racine à la fin de Tété,
et quand la plante a deux ans; après l'avoir nettoyée et privée des
tronçons de tige qui s'y trouvent souvent mélangés, on la coupe en
fragments, si elle est trop volumineuse, puis on la sèche à l'étuve.
Les feuilles doivent être cueillies en juillet et en août, quand les
l)aies commencent à mûrir (Lefort), c'est-à-dire entre la floraison et
la fructification. On les sèche à l'étuve après les avoir disposées en
guirlande. Les feuilles de la belladone cultivée et de la belladone
sauvage ont la même activité, pourvu qu'on les récolte dans les
mêmes conditions. Quant à la racine, })lus elle est âgée, moins elle
est active ; sa composition est d'ailleurs plus variable que celle de la
feuille et par suite ses propriétés sont moins constantes.

Coiiiposition ciiiBiiique. — Les feuilles de la belladone contien-
nent : cellulose j chlorophylle, sel cratroplne, principe vireux nauséa-
bond, matière grasse ou cireuse. L'a racine renferme : cellulose, ami-
don, inuiine, aspnragine, matière grasse nauséabonde, sel d'atropine.
L'atropine, G-^'^H^-^AzO^, est un alcaloïde, incolore, cristallisant en
prismes soyeux, peu soluble dans l'eau froide, assez soluble dans
l'eau bouillante, l'alcool et l'éther, un peu volatil, répandant quand
on le chauffe une odeur spéciale. Cet alcaloïde est doué de proprié-
tés énergiques et vénéneuses; il représente le principe actif de la
plante.

Formes piiariiiacciiticiucs, doses. — A l'intérieur : 1° Poudre de
la racine ou de feuille, 1 à 20 centigrammes. 2^ Extrait aqueux, 2 à
20 centigr. d"" Extrait alcoolique, 1 à 10 centigr. i" Extrait avec le
suc dépuré, 2 à 10 centigr. 5^ Extrait de fruit (rob), 5 à 30 centigr.
6"" Alcoolature, 1 à 6 gouttes. 7^ Teinture alcoolique et éthérée, 2 à
12 gouttes. 8"^ Sirop, 5 à 30 gram. A^l'extérieur : l'' Infusion, pp. 10 à
50 : 1000, pour lotions, fomentations, bains. 2° Huile par digestion.
3^ Ponmiade. i*" Feuilles desséchées que l'on fume dans une pipe ou
en cigarette. L'emploi de cette plante demande une grande circon-
spection. L'atropine est vingt fois plus active que la poudre de ra-
cine ; dose, depuis 1 millig. jusqu'à un centig., mais progressive-
ment et avec beaucoup de prudence. La belladone entre dans la
préparation du baume tranquille et de l'onguent populéum.

Action physiologique. — A l'extérieur, les préparations de bella-
done appHquées sUr l'œil exercent une action simplement locale,
caractérisée par uiie dilatation de la pupille (m?/r/nV/5^) pouvant aller

68 BELLADOiNE OFFICINALE.

jusqu'à reffacement presque complet des bords de l'iris, sans trou-
bles bien notables de la vision, mais s'accompagnaut d'un peu de
larmoiement et de conjonctivite. Appliquées sur une surface dénudée
ou introduites sous la peau, elles produisent, outre la dilatation de la
pupille, des troubles de la vision, et de l'intelligence. A l'intérieur
et à dose modérée, elles déterminent des nausées, le ralentissement
du pouls, l'abaissement de la chaleur animale, puis un mouvement
fébrile, l'affaiblissement de l'énergie musculaire et de la sensibilité,
avec pâleur de la face, soif intense, sécheresse de la bouche et de
la gorge, déglutition difficile, impossible même; dilatation de la
pupille et troubles de la vision; diminution de la sécrétion bron-
chique et urinaire, météorisme, constipation. A doses élevées, on
constate en plus une céphalalgie intense, avec vertige ; désordre des
sens spéciaux, tels qu'hallucinations de la vue, perception de sons
qui incommodent le malade, délire intellectuel rappelant celui des
buveurs, fièvre ardente ; la peau sèche et chaude est couverte d'une
éruption scarlatiniforme sur la face, le cou, la poitrine et les mem-
bres supérieurs; il y a vomissements et quelquefois diarrhée, besoin
fréquent d'uriner, et enfin, dans les cas graves, symptômes de défail-
lance générale, coma, mort. — En résumé, la belladone agit en
aboHssant la sensibilité, stimulant l'énergie des mliscles de la vie
organique et stupéfiant ceux de la vie de relation.

usages.— Il faudrait entrer dans des développements que ne com-
porte pas la nature de cet ouvrage, pour signaler tous les usages
médicaux de la belladone. Parmi les applications auxquelles elle a
donné lieu, les unes sont purement empiriques, les autres sont ba-
sées sur les effets physiologiques de cette plante, que l'on peut em-
ployer comme mydriatique, stupéfiant, relâchant musculaire, réduc-
teur des sécrétions, excitant des nerfs vaso-moteurs.

1^ Comme mydriatique, on s'en sert pour faciliter l'examen oph-
thalmoscopique ; pour rendre plus facile la sortie du cristallin dans
l'opération de la a^itaracte par extraction, et pour favoriser les ma-
nœuvres chirurgicales dans cette opération ; pour rendre la vision
plus distincte chez les sujets affectés d'une étroitesse exagérée de la
pupille, pour s'opposer à la formation des adhérences de l'iris ou
pour les détruire.

2° Comme stupéfiant. Cette action est utilisée dans les affections
douloureuses, spasmodiques, convulsives. C'est ainsi que la bella-
done trouve d'heureuses applications dans les névralgies trifaciale,
sciatique ou intercostale; elle peut en triompher ou les amoindrir.
On a également constaté ses bons effets dans la gastralgie, la coli-
que de plond), la colique sèche; pour calmer les douleurs du rhu-
matisme, d" la goutte, du cancer, la toux quinteuse spasmodique, la

BENOITE OFFICINALE. 69

co([ueluche, l'asthme (sous forme de fmnée) , le tétanos, l'hydrophobie ?

3^ Comme relâchant musculaire, elle est efficacement employée
contre les contractions spasmodiques des muscles orbiculaires, et on
l'a par suite indiquée contre les contractions spasmodiques des
muscles palpébraux, laryngiens, œsophagiens; dans les contractures
de l'anus avec ou sans fissure, dans la constipation spasmodique,
l'incontinence d'urine nocturne, la contracture de l'orifice utérin
pendant l'accouchement, la résistance à l'issue des règles par la ri-
gidité du col; le phymosis et le paraphymosis accidentels, l'iléus
spasmodique; l'occlusion intestinale, la hernie étranglée; les coli-
ques néphrétiques, hépatiques; le hoquet; l'angine de poitrine; les
vomissements incoercibles des femmes enceintes.

A'^ Comme réducteur des sécrétions. Cette propriété la fait em-
[doyer dans la diarrhée catarrhale, la bronchorrhée, la polyurie.

5^ Comme tonifiant les nerfs vaso-moteurs. C'est à cette fa-
culté de la belladone qu'il faut rapporter son usage dans les con-
vulsions, l'épilepsie, où elle s'est montrée le moins infidèle de tous
les agents dits antiépileptiques, dans le délire lypémaniaque, dans
les fièvres intermittentes.

Sa propriété de produire des exanthèmes l'a fait indiquer comme
prophylactique de la scarlatine dont elle limite l'éruption. Elle agi-
rait à la façon d'un spécifi({ue dans l'angine érysi})élateuse etphleg-
moneuse.

Dans les cas d'empoisonnement par la belladone, le traitement
consiste à é vacuer le plus promptement possible la substance toxi-
que; à neutraliser chimiquement l'atropine en la rendant insoluble
par l'iodure de potassium ioduré, le tannin et les substances qui
en conlieiment, telles que le thé et le café ; à combattre le narco-
tisme par des affusions et des fomentations froides sur la tête, des
bains de pied, des lavements irritants, etc. L'opium, bien qu'anta-
goniste de la belladone, ne modifie pas sensiblement la marche et
la terminaison de l'empoisonnement.

iiE:T^'«90ir¥. — Voy. Alibonsier benjoin.

BEivoBTE omcii^'Ai.E. Gcum urhanum L. , Caryophyllata
urbana Scop., C. officinalis Mœn. Herbe de Saint-Benoit, Sanicle des
montagnes, Galiotte, Récise. Rosacées- Amygdalées. Geum, de ^euo),
j'assaisonne, par allusion à l'arôme de la racine.

i>esci*si>tion. — Plante herbacée de 5 à 6 décimètres. Rhizome
allongé, cylindri(|ue, gros connue une plunuî, tronqué près du
sommet, brunâtre, garni d'un grand nombre de fibrilles capillaires.
Tiges dressées, grêles, velues, à rameaux alternes en haut et ar-
rondis. Feuilles alternes, d'un vert foncé, pubescentes; les radi-
cales péliolées, pinnatiséquées à 5-9 divisions, lancéolées, incisées,

70

BENOITE OFFICINALE.

dentées, lobées ou lobulées, les caulinàires presque sessiles, à 3 di-
visions inégales, accompagnées à la base de deux stipules foliacées,
incisées ou dentées. Fleurs (juillet- août) jaunes, petites, pédon-
culées, terminales. Galice à 5 divisions; calicule aussi à 5 divi-
sions alternes avec celles du calice. Corolle rosacée à 5 pétales
arrondis à la base, un peu plus longs que les sépales. Étamines,
30 environ. Pistils très-nomljreux, formant au centre de la fleur
un capitule serré, insérés sur un gynopliore arrondi et globuleux.
Ovaire ovoïde , allongé , velu ; style latéral ; stigmate allongé et
grêle. Le fruit (fig. 36, A) se présente sous la forme d'une masse
globuleuse d'achaines, B, C, terminés par le style persistant, offrant
un crocliet en hameçon à la partie supérieure. ^.
Habitat. — Elle est commune en France, dans les lieux ombragés
et humides, les bois, le long des murs et des
haies.
Culture. — Elle est trés-rustique et s'accom-
mode de tous les terrains,
il vaut mieux pourtant
la cultiver dans une terre
légère et dans un lieu
frais. On la reproduit en
semant les graines à
l'ombre, ou en séparant
ses pieds en février et en
septembre.

Partie usitée. — La
racine (R. de giroflée ou
de caryophyllée). Elle
possède une odeur ana-
logue à celle du girofle, se prononçant davantage par le frottement
et diminuant par la dessiccation; sa saveur est astringente, amèrc,
aromatique.

Récolte, dc.«$siccatloii^ conservation. — On doit la récolter dans
un terrain sec au printemps ; il faut la faire sécher lentement et la
conserver à Pabri du soleil dans un lieu frais. Il vaut mieux l'em-
ployer fraîche.

Compoisition chiuiiiiue. — Elle renferme : huile plus jjesante
que Veau, résine, tannin, adraga)itine, matière gommense, ligneux,
f 'ormes pliarinaeeuticiues, closes. — 1° Poudre, 15 à 30 gram.
en plusieurs doses. 2° Décoction (racine sèche), pp. 30 : 1000; (ra-
cine fraîche), pp. 60 : 1000. 3^ Vin, 30 à 80 ûram. On prénare en-

FiG. 35. — Benoîte. — A. Fruit. — B. Un fruit isolé.
G. Le nicme pour montrer la graine en place.

1000. 3« Vin, 30 à 80 gram. On prép;
core une teinture et un extrait. On doit éviter d'associer la benoîte
a des matières minérales ou alcaloïdiques capables de précipiter

BERBERIS COMMUN.

71

par le tannin. Les racines de la benoîte aquatique (G. rivale L.) et
(le la B. des montagnes {G, 7nontanumL.) paraissent avoir les niénies
propriétés.

Action physiologique, usagcst. — C'est un astringent, un amer
et un aromatique qui par ses principes tannants et amers peut sti-
muler les fonctions digestives, resserrer les tissus, diminuer ou tarir
certaines excrétions pathologiques : aussi cette racine est-elle em-
ployée dans le traitement des maladies des organes digestifs, telles
que la dysenterie et la diarrhée chronique, l'anorexie, la dyspepsie,
les distensions gazeuses. On s'en sert également dans les hémorrha-
gies et notamment dans l'hémoptysie, la métrorrhagie passive. Sa
réputation comme fébrifuge
est surfaite ; le vin est un bon
stomachique.

Berberis vulgaris L. Epine- vi-
nette, Vinettier, BERBÉmoÉES.
De /Bipêspi, coquille, par al-
lusion à la forme concave des
pétales.

Description (fig. 36). —
Arbuste rameux de 1-2 mè-
tres. Racine ligneuse, traçante,
d'un jaune pur. Tiges dressées,
à écorce grisâtre, à bois jau-
nâtre et dur, rameaux diffus
de couleur cendrée. Feuilles
alternes, â pétioles articulés
près de la base, roides, veinées
en dessous, glabres, ovales-
oblongues, â dents aiguës sur
les bords, formant d'abord de
petites rosettes accompagnées
d'une épine trifide, de moitié
plus courte que la feuille.
Fleurs (mai-juin) jaunes, à
odeur fade et désagréable, péi
bractée, formant des grappes

Fig. 30. — Borberis commun.

collées, accompagnées d'une petite
simples, pendantes. Galice à 6 sé-
pales étalés, offrant souvent en dehors 3 autres folioles plus étroites
et plus courtes. Corolle â 6 pétales obtus, concaves, bifides au som-
met, présentant 2 glandes rougeâtres au côté interne de leur base.
Étamines 6, hypogynes, se rapprochant vivement du pistil quand on
les touche avec un corps délié; filets libres, articulés à la base;

7-2 KOUILLON iiLANC

anthères biloculaires s'ouvrant de la hase au sommet par une petite
valve. Ovaire simple, ovoïde, uniloculaire; stigmate sessile^ épais,
discoïde, percé à son centre d'une ouverture, persistant. Fruit (baie)
petit, rougeâtre, monoloculaire, contenant 1-3 graines, ohlongues,
hrunes, chagrinées, un peu déprimées au sommet. ^ .

Habitat. — Le long des bois, dans les haies, au voisinage des
fermes.

CuUwrc. — Tous les terrains lui conviennent, mais de préférence
ceux qui sont frais et substantiels ; on le multiplie soit de graines
parfaitement mûres, qui ne sortent que la deuxième année, soit par
des rejetons de l'année enlevés au premiers jours de l'autonnie, soil
par marcottes.

Partie usitée. — La racine, les feuilles, les fruits.

«(^coite. — On récolte les fruits à la fin de l'été; ils ne perdent,
par la dessiccation, ni leur volume, ni leur couleur. Les feuilles se
cueillent au moment de la floraison, les racines à l'automne.

Composition chimique.* — Les fruits contiennent : acides citrique
et maligne. La racine est très-amère, on en a extrait deux alcaloïdes
cistallisables,la&^r/>mii^etraT?/acan^/im^.Laberhérine,C2iH'^AzO%
constitue la matière colorante jaune de l'épine-vinette, elle cristallise
en aiguilles jaunes déliées, amères; elle est peu soluble dans l'eau
et l'alcool froids, plus soluble dans ces liquides bouillants, insolubh'
dans l'éther, se dissolvant dans l'ammoniaque et la colorant en rouge.
L'oxyacanthine est blanche, friable, cristallisable, d'une saveur acre
et amère.

Formes pharmaceutiques, disses. — 1° Décoction de la racine
pp. 8 : 1000. ^0 Suc exprimé des baies, 30 à 60 gram. 3^ Sirop, 30
à 150 gram. La berbérine se donne à la dose de 20 à 70 centigram.

usages. — La racine est légèrement purgative, on l'a employée
dans riiydropisie. Les feuilles ont un goût analogue à celui de
l'oseille; on a conseillé leur décoction dans le scorbut, la dysenterie,
l'angine. Les fruits présentent une saveur acide, agréable ; la limo-
nade préparée avec leur suc a été indiquée dans les fièvres inflam-
matoires, bilieuses, typhoïdes, dans les afl'ections inflanmiatoires et
scorbutiques de la gorge. La berbérine a été préconisée dans les
fièvres intermittentes et l'atonie des organes digestifs. Le produit
dit quinoïde Armand est préparé avec l'extrait de berberis.

BiOARAMKR. — • Voy. Ovangev.

Bi^TORTE. — Voy. Polygone historié.

BI.K. — Voy. Froment cultivé.

B01IIL.1.0IV BiiAUC. Verbascum thapsus L. Molène, Bouillon
blanc, M. officinale, Bonhomme, Herbe de Saint-Fiacre, Cierge de
Notre-Dame. Scrophulariackes. Verbascum est une altération

BOUILLON BLANC.

73

(le barbasaau, ([ui fait allusion aux filets barbus de la plante.

KOiiiLLOi% KI.AI1C (fig. 37). — Plante de 6-10 décimètres, d'un
vert jaunâtre, couverte d'un duvet tomenteux et étoile. Racine pivo-
tante, blanchâtre et fibreuse. Tige roide, droite, robuste, effilée, sim-
ple ou rameuse. Feuilles grandes, épaisses, molles, superficiellement
crénelées, tomenteu-
ses, blanchâtres; les
radicales oblongues ,
elliptiques, atténuées
en pétiole ; les cauli-
naires aiguës, décur-
rentes sur la tige jus-
qu'à l'insertion de la
feuille immédiate-
ment inférieure, au
moins d'un côté.
Fleurs (juillet-août)
grandes, jaunes, légè-
rement odorantes, for-
mant un épi dense,
terminal, s'allongeant
quelquefois considé-
rablement. Galice pu-
bescent, persistant, à
5 divisions profondes,
aiguës. Corolle gamo-
pétale ; tube court ;
limbe rotacé presque
plan, à 5 divisions ob-
tuses, arrondies, iné-
gales. Etamines 5,
inégales; les 2 infé-
rieures â Fdets gla-
bres, les 3 supérieures
à fdets lanugineux. Ovaire â 2 carpelles multiovulés; style fdiforme;
stigmate en tète. Fruit (capsule) ovoïde un peu aigu, tomenteux, à
2 loges et à2 valves. Graines petites, ii*régulières, chagrinées. ^.

Habitat. — 11 est commun dans toute la France ; on le trouve
dans les lieux incultes et pierreux, dans les décombres, les champs,
sur le bord des chemins.

Culture. — 11 (h^maiide des leri'(S chau(h's el légères, une
bonne exposition au soleil. Oji sème les graines en pleine terre,
dès la maturité, car la transplantation lui est lieu favorable. 11 croit
HÉRAijD. r»

Bouillon blanc.

U BOUKHACHE OFFICINALE.

d'ailleurs spoutaiiémeiU en assez grande quantité pour qu'il ne soit
pas nécessaire de le cultiver pour les besoins de la médecine.

Parties usitées. — Les feuilles et les fleurs.

Récolte, conservation, dessiccation. — Les fleurs doivent
être récoltées dès qu'elles sont épanouies, et promptement sécliées ;
(juand la dessiccation est bien faite, les pétales contrastent par leur
belle couleur jaune doré avec la teinte jaune verdàtre du calice, et
exhalent une légère odeur de violette. On peut ne récolter que les
corolles; on attend, dans ce cas, que la fécondation ait eu lieu, car
alors elles se détachent sous l'influence de la plus légère traction.
11 faut conserver les fleurs tassées et à l'abri de la lumière pour
([u'elles ne noircissent pas. On recueille les feuilles pendant toute
la belle saison; elles ne changent pas d'aspect par la dessiccation,
si l'opération est bien conduite. Les fleurs ont une saveur visqueuse
un peu sucrée, les feuilles sont légèrement anières.

Composition chimique. — Les fleurs de bouillon blanc contien-
nent : huile volatile jaunâtre, matière grasse acAde, gomme, sucre
liicristallisable, principe colorant jaune, sels,

E^'ormes pharmaceutiques, closes. — On administre les fleurs :
jo en infusion, pp. 10 à 30 : 1000; -2^ en décoction, 30 à 60: 1000;
3^ les feuilles en décoction, pp. 30 à 60 : 1000; on en fait des cata-
plasmes. La molène sinuée ( F. sinuatum L.), la M. noire ( V. îilgrumL.),
\i M. Lychnis (F. Lychnitls L.), peuvent être substituées à la M. of-
iicinale. ^

usages. — Les fleurs sont adoucissantes et pectorales, elles font
partie des espèces pectorales. On administre leur infusion dans les
rhumes, les tranchées, la dysurie. On doit passer l'infusion avant de
la prendre, sinon les poils rudes qui couvrent les filets des étamines
provoqueraient la toux, par suite de l'irritation mécanique qu ils
exerceraient sur la gorge. La décoction des feuilles est usitée en
lavements pour calmer les épreintes de la diarrhée et de la dysen-
terie, et en fomentations contre les brûlures et le prurit dartreux;
bouillies dans du lait et sous forme de cataplasmes, on les applique
sur les furoncles, les panaris, les hémorrhoï les; dans ce dernier cas,
on leur adjoint les feuilles de jusquiame. Ecrasées et appliquées lo-
calement, elles guérissent rapidement les plaies que les mendiants se
procurent avec la renoncule pour exciter la charité publique. Les
graines de bouillon blanc sont un stupéfiant pour les poissons.

BOURRACiii^ OFFICI1VAI.K. Borrago officlnalis L. Borragi-
NÉES. Borrago dérive de cor ago, par allusion à de prétendues pro-
priétés cordiales.

iiescription. — Plante de 3-7 décimètres, couverte de poils
rudes, d'odeur légèrement viiieuse, de saveur herbacée et mucila-

BOUUliACHE OFFICINALE.

75

C"iiieuse. Racine allongée,

noirâtre à l'extérieur, blanche en dedans,
dressée, cylindrique, épaisse, creuse, rameuse.

Tige herbacée,

Feuilles alternes, ridées, vertes, hérissées de poils; les inférieures
humifuses, grandes, pétiolées, elliptiques ; les caulinaires plus étroites,
sessiles, légèrement décurrentes, amplexicaules. Fleurs (juin -sep-
tembre) grandes, bleues ou blanches, rarement roses, peu odoran-
tes, disposées au sommet des rameaux en grappes unipares scorpioï-
^les. Galice gamosépale, profondément quinquéfide, étalé, à divisions
linéaires aiguës. Corolle gamopétale rotacée, à twbe nul, à 5
lobes larges et acuminés; gorge (fig. 38) munie de 5 écailles {ec)^
glabres et obtuses. Étamines 5, conniventes en cône
{e), à filets (/?) pourvus sous le sommet d'un appen-
dice {a) linguiforme, dressé, atteignant le milieu
de la hauteur de l'anthère (fig. 39). Ovaire supère
à 4 lobes; style gynobasique; stigmate simple. Fruit
formé de 4 petits achai-
nes. Graines noirâtres à
leur maturité, ovoïdes,
ridées et osseuses. ®.

Habitat. — Gette plan-
te, originaire du Levant,
s'est naturalisée dans
toute la France, où elle
croît spontanément dans

les lieux cultivés ; elle se Fig. 38.- Flcms de bunn-adic. cniïciï(ic boiuTacïïê';

sème d'elle-même.

Culture. —Elle est très-rusti(|ue; on la reproduit par graines en
tout temps et dans tous les terrains; elle aime le soleil; on peut
transplanter les jeunes pieds.

Parties usitées. — Les feuilles, les fleurs, la plante entière.

Récoite, dessieeatioii, conservation.— La bourrache, contenant
un suc visqueux abondant, doit être desséchée avec soin. Pour cela,
on la dispose sur des claies et l'on renouvelle fréquemment la sur-
face exposée à l'air; quand le milieu ambiant est humide, on doit,
pour abréger l'opération, terminer la dessiccation à l'étuve. La plante
entière se récolte pendant toute la belle saison; les fleurs, au milieu
de l'été ; et après les avoir mondées, on les porte au séchoir. La bour-
rache mal desséchée est jaiine ou noire.

Composition ciiiiiii(|ue. — Elle renferme : matière mucilagU
neuse, substance albuminoïde, acides végétaux combinés à la po-
tasse et à la chaux, nitrate de potasse.

Formes piiarmaceutiques, closes.— !« Infusion des fleurs, pp. 10 :
iOOO. 2« Décoction des feuilles et des jeunes tiges, pp. 4 à 16 : 1000.

Fig. 31).

Etaniiiio

70

BUYONE DIOIUIJE.

3*^ Suc exprimé, 50 à 100 grammes. 4^ Extrait, 1 à 4 grammes. On
peut remplacer la bourrache par. les fleurs de coquelicot ou de
Ijuglosse.

Usages. — La bourrache, dont on a tour à tour exalté et dénigré
les propriétés, est un remède populaire, qui trouve des applications :
1<^ comme béchique et adoucissante dans les inflammations de poi-
trine, la bronchite, la pneumonie ; ^'^ comme diaphorétique dans
les fièvres exanthématiques (rougeole, variole, scarlatine, miliaire),
le rhumatisme; 'S^ comme diurétique, à cause du nitre qu'elle con-
tient, dans les fièvres à éléments bilieux et inflammatoires.

ifiRTO.i.K &toi9t]w:.Bnjoma dioica ^acq., B. alba L. Bryone
officinale, B. dioïque, Vigne blanche, Gouleuvrée, Navet du diable.

CUCURBITACÉES. De

(3:uctv, pousser, par
allusion à la vi-
gueur de la plante.
Dcscfi|)tion (fig.
iO)..— Plante de
^-i mètres, grim-
pante, hérissée de
poils roides et
courts insérés sur
des glandes. Bacine
[)i votante , grosse
comme le bras et
({uelquefois comme
la jambe, charnue,
d'un blanc jaunâtre
à l'extérieur, grisâ-
tre à l'intérieur,
striée transversale-
ment. Tiges minces,
herbacées , grêles,
anguleuses, rudes au toucher, s'attachant aux corps voisins à
l'aide de vrilles extra-axillaires très-longues, roulées en spirale.
Feuilles alternes, pétiolées, cordiformes, j)almées, à 5 lobes sinués,
hérissées de poils rudes sur leurs deux faces. Fleurs dio'iques, d'un
vert jaunâtre, disposées en petites grappes axillaires sur des pédon-
cules assez longs pour les fleurs mâles et courts pour les femelles
(mai-juillet). Mâles: calice gamosépale, campanule, à 5 dents ai-
guës, soudé intérieurement avec la corolle gamopétale, également
campanulée, à 5 divisions ovales, d'un blanc sale. Étamines 5,
réunies en 3 faisceaux par leurs filets et leurs anthères; deux de

Fig. 40. — Bj'vouc dioïquc.

BRYONE DIOIQIIE. 77

ces faisceaux sont formés chacun de 2 élamines; aiiflières courbées
en S. Femelles : calice et corolle] plus petits. Ovaire trilociilaire,
soudé au calice, qui se resserre en tube au-dessus de lui. Style tri-
fide; stigmates échancrés. Fruit (baie) globuleux, de la grosseur d'un
pois, lisse, vert d'abord, d'un rouge vif à la maturité, contenant 4-G
graines ovoïdes, logées dans une pulpe mucilagineuse. '^.

Habitat. — La bryone est commune dans les haies, les bois.

Culture. — Elle est rarement cultivée ; mais on peut la repro-
duire, en pleine terre, soit de graines, soit par des fragments de
racine; elle s'accommode de tous les sols.

Partie usitée. — La racine. Elle présente une saveur amère
désagréable, une odeur nauséeuse.

Récoite, dessiccation. — On peut employer cette racine à l'état
frais, pendant toute l'année, mais on la fait aussi sécher. Pour
cela, on l'arrache à l'automne ou pendant l'hiver, on la lave, on la
coupe en tranches minces que l'on étend sur des claies, ou dont on
forme des chapelets. La dessiccation a lieu au soleil ou à l'étuve. La
racine sèche est moins odorante que la fraîche, mais elle reste très-
amère. On doit rejeter celle qui a été piquée par les vers.

Composition chiuiiciue. — La racine de bryone contient : bryo-
nine, bryoïcine, amidon, huile verte concrète, résiîie, albumine,
gomme, sels de potasse et de chaux. La bryonine (Dulong) est
formée par la réunion de deux principes amers non azotés, ana-
logues aux résines, la bryonitine et la bryonine (Walz) ; cette der-
nière est un glycoside. La bryoïcine est une matière cristalline,
azotée. L'amidon y existe en assez grande quantité, 20 ^/^ environ;
or, la matière amère ou bryonine étant soluble dans l'eau, il est fa-
cile, par le râpage et des lavages subséquents, d'extraire do cette
i\acine de l'amidon que l'on peut utiliser dans l'alimentation.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Décoction, pp. 10 à 20 :
1000. 2° Sirop. 3^ Alcoolature, très-usitée dans la médecine homœopa-
thique. 4° Vin, 30 à 100 grammes. 5° Suc, 4 à 12 grammes. 6« Extrait,
25 à 75 centigrammes. 7*^ Poudre, 6 décigr. à 2 grammes. La bière
qu'on laisse séjourner pendant 12 heures dans une excavation pra-
tiquée dans la racine devient purgative. A l'extérieur, on emploie
la pulpe et le suc seuls ou avec de la mie de pain, sous forme de
cataplasmes. La bryonine est inusitée; c'est un poison violent à la
dose de 20 centigrammes ; elle est déjà drastique à 1 ou 2 centigr.
La noix de galle paraît neutraliser les effets de la bryone.

Action piiysioiog-ique. — La racine de bryone est purgative ; elle
amène des selles aqueuses abondantes, sans déterminer ni irritation
intestinale, ni ténesme. Elle est également vomitive; mais cette ac-
tion est moins sûre, moins constante que l'action purgative ; on a

78 CACAOYER ORDINAIHE.

également signalé ses effets diurétiques. A hautes doses, elle produit
des superpurgations avec refroidissement, petitesse du pouls, cram-
pes, état cholériforme, quelquefois des convulsions de forme téta-
nique, de la stupeur, la mort même dans certains cas. Appliquée,
en grande quantité, sur la peau, elle y détermine une vive irritation,
et quelquefois des phlyctènes.

Usager. — La bryone se range dans le groupe des purgatifs h y-
dragogues, et son action est mise à contribution dans les hydropisies
et surtout dans celles de cause palustre. Ses propriétés nauséeuses,
vomitives, sont utilisées dans les différentes formes de catarrhe,
l'asthme humide, la coqueluche au début; ses vertus diaphorétiques
Tout fait conseiller, dans le traitement du rhumatisme, comme suc-
cédané de la poudre de Dower ; pour faciliter et régulariser les
éruptions dans les maladies exanthématiques. On l'a indiquée comme
antilaiteux, comme vermifuge , vu son amertume et ses propriétés
purgatives; pour combattre la manie et l'épilepsie. L'action rubé-
fiante de sa racine pourrait être mise à profit au cas où l'on man-
querait de moutarde.

BUî§iSEiioi.E. — Voy. Arbousier Misserole.

CACAOYER ORDim^AiRE. TlicobromM cacao h. ^ Cacao saiira
Lam., C. minus Gœtn. Cacao commun, Cabosse. Malvacées-Byttnk-

RIACÉES.

oe^cription (fig. 41). — Arbre de 10 mètres de hauteur. Bois
tendre et léger, branches nombreuses, allongées et grêles. Feuilles
alternes, entières, courtement péliolées, obovales ou elliptiques,
acuminées, entières, glabres, lisses, penninerves, munies à la base
de deux stipules linéaires subulées, caduques ; pétiole creusé en
gouttière. Fleurs petites, rougeâtres, inodores, pédicellées, placées
par petits bouquets de 6 à 7 sur le tronc, les grosses branches et
les jeunes rameaux ; ces dernières stériles. Calice régulier à 5 sé-
pales, lancéolés, pétaloides. Corolle régulière à 5 pétales, alternes,
libres, creusés en gouttière et élargis inférieurement, rétrécis dans
leur partie moyenne, puis élargis et spatules au sommet. Etamines
10, monadelphes, dont 5 fertiles et 5 sans anthère, alternant avec les
premières et formant à leur base une enveloppe à l'ovaire. Celui-ci
libre, supère, à 5 loges, marqué de 10 sillons; style long, partagé à
son sommet en 5 branches stigmalifères. Le fruit est une sorte de
baie, du volume d'un grand citron (vulgairement cabosse), ovoïde,

CACAOYER ORDINAIRE.

79

allongé, à surface inégale raboteuse, nriarqué de 40 sillons longitu-
dinaux, jaune ou rouge, à péricarpe épais, dur, coriace, ordinaire-

y^. ^y'<^ c^.^ocr'

^.t^^^^^.^<^

FiG. 41. — Cacaoyer ordinaire : a, mie graine isolée.

ment indéhiscent, monolcculaire, rempli d'une pulpe aqueuse, acide,
qui unit entre elles les graines; celles-ci (15 à 40), empilées les unes
sur les autres, ont à peu près la forme et la grosseur d'une amande

80 CACAOYER ORBINATRE.

dépouillée de sa coque; leur tégument, mou, flexible et blanchâtre
(jiuind il est frais, devient papyracé et d'un rouge obscur en se des-
séchant. L'amande est presque entièrement formée par un em])ryon
oléagineux, d'un gris noisette au dehors, rougeàtre en dedans, dont
les cet}lédons sont découpés en un grand nombre de lobes, irrégu-
lièrement plissés. Les plis sont remplis par un albumen peu déve-
loppé. ^ .

Habitat. — 11 est originaire des régions chaudes de l'Amérique
tropicale, du Mexique et des pays voisins, d'où il s'est répandu aux
Antilles, à la Guyane, au Brésil, dans l'Lide.

riiiturc. — On choisit pour le planter les lieux exposés au midi et
facilement arrosables. On le sème en novembre, après la saison des
pluies. Gomme les jeunes plantes craignent un soleil trop ardent, on
plante dans leur voisinage des érythrines et des bananiers dont
l'ombre les protège. L'arbre est en plein rapport au bout de six à
huit ans. Il est couvert de fleurs et de fruits pendant toute l'année,
mais il faut plusieurs mois au fruit pour se former et mûrir.

Partie nuitée. — La graine.

Récolte. — Leur récolte se fait de la manière suivante : dès que les
fruits sont mûrs, on les coupe en deux; on extrait la pulpe et les
graines, qu'on réunit dans un vase. Au bout de quelques jours, et par
suite de la fermentation, les graines ont perdu leur faculté germina-
tive et se sont séparées de la pulpe devenue liquide; on les fait alors
sécher au soleil. D'autres fois on enfouit les fruits, et la fermentation,
détruisant la pulpe, laisse les graines libres. Les cacaos ainsi obte-
nus portent le nom de cacaos terrés par opposition aux cacaos non
terrés.

Les cacaos que l'on rencontre sur les marchés européens se divi-
sent en sept classes, fondées sur l'examen des propriétés.

1^*^ Glasse. — Soconusco. Maracaïbo. Madeleine.

2° Glasse, — Garacas (cacao caraque). Trinité. Occana.

3« Glasse.- — Guayaquil.

4^ Glasse. — Sinnamari. Démérary. Berbice. Surinam. Ara\vari.
Macapa.

5« Glasse. — Maragnan. Pava.

()« Glasse. — Antilles. Gayenne. Bahia.

7*^ Glasse. — BourJ)on.

Les espèces les plus estimées sont le Soconusco, le Maracaïbo et
le Madeleine. Voici, d'ailleurs, d'après Fonssagrives, les caractères
des principales sortes commerciales :

CACAOYER ORDINAIRE.

81

SORTES

ASl'ECT

COULEUR.

LONGUEUR.

LARGEUR.

ODEUR.

de

SAVEUR,

COMMERCIALES.

LA CHAIR.

Soconusco, . . .

Grisâtre.

5c.à25mill

Moindre.

Faible.

Fine,agréal)le

Caraquo

Micacée.

Caract('risée

Brun clair.

Agréable.

Maragnan

Gris-rouge.

F. allongée.

F. pointue

Bnui clair.

Douce.

Haïti

Terrée .

Petite.

Petite.

Faible.

Brésil (Bahia).

Rouge terrée

F. arrondie

F.arrond .

Vert foncé ou
rougeardoiîé

Acerbe-
amère.

Bourbon

Rouge-brun.

Petite.

Petite.

Rouge violacé

Vineuse.

Jamaïque

Gris.

Arrondie.

Arrondie.

Violette ou
vert foncé.

Apre.

On doit choisir le cacao bien intact, non piqué des vers, lisse,
uni, plein. On doit rejeter ceux qui sont en poudre, car ils sont sou-
vent falsifies ou privés de leur huile grasse.

CoiiipoMtion chimique. — La graine du cacao contient : matière
grasse (huile ou beurre de cacao), fécule, glycose, sucre de canne,
amidon, matière colorante rouge, matière albuminoide, thêohro-
mine, et probablement une huile essentielle. Le beurre de cacao
s'obtient en torréfiant la gi\aine, séparant les enveloppes, réduisant
en pâte avec un dixième d'eau bouillante, dans un mortier chauffé,
et soumettant à la presse. C'est un coi^ps solide, jaunâtre, d'odeur
douce et agréable, qui rappelle celle du cacao, fondant à 33^ (Sou-
beiran), plus léger que Teau, rancissant difficilement, soluble dans
l'éther. 11 a les mêmes usages topiques lénitifs que les autres corps
gras; on s'en sert: pour combattre l'érythème; pour garantir la peau
des jeunes enfants de l'action iiTitante de l'urine; contre les gerçures
du mamelon ou des lèvres; pour faire des suppositoires; pour servir
d'excipient aux pilules. La théobromine, G^^H^Az^O^, est une pou-
dre cristalline dont la saveur rappelle celle du cacao, capable de se
volatiliser sous l'influence de la chaleur, en laissant un faible résidu
de charbon; elle est peu soluble dans l'eau bouillante, ainsi que
dans l'éther et l'alcool; mais elle est soluble dans l'alcool bouillant
et cristallise par le refroidissement du liquide. Elle n'est point eiu-
ployée en médecine, tant à cause de son prix élevé que de son
identité presque complète avec la caféine.

Action phy$^ioEogic|uc. — Par la fé'cule, la glycose, le sucre, la
matière grasse, le cacao est une substance essentiellement alimen-
taire; par la théobromine, il appartient au groupe des caféiques,
c'est-à-dire des substances qui ralentissent le mouvement de désas-
similation.

r^age^. — La graine du cacao sert à faire le chocolat. On dési-

8il CAFÉIER D'ARÂBre.

gi\e sous ce nom dos pâtes solides préparées en broyant avec le cacao
torréfié et privé de sa pellicule, du sucre, des poudres minérales ou
végétales et des sels. Ou les distingue en chocolats alimentaires et
médicinaux. Les premiers consistent seulement en un mélange de
cacao et de sucre aromatisé soit par la cannelle, soit par la vanille,
et constituent un aliment respiratoire dont on augmente quelquefois
la masse nutritive par l'adjonction du sagou, du salep, de l'arrow-
root, et que l'on a même essayé de rendre un aliment complet, en
l'unissant au gluten. Les seconds peuvent remplir une foule d'indi-
cations thérapeutiques : c'est ainsi que le calomel, le sublimé corro-
sif, le fer porphyrisé, le kermès, la magnésie, le jalap, la scammo-
née, la santoiiine, etc., peuvent s'administrer sous cette forme. Il
suffit d'incorporer la dose du médicament au chocolat chauffé et
réduit en pâte. Ces préparations sont très-utiles, dans la médecine
infantile, pour masquer et dissimuler le goût des matières actives.

Le cacao entre encore dans la composition de deux poudres ali-
mentaires : l'une, le 'palanioiid, est un mélange de cacao torréfié, de
farine de l'iz, de fécule et de santal rouge ; l'autre, le racahout, ren-
ferme en moins le santal rouge et en plus du sucre et de la vanille.
Les téguments {coques) sont utilisés dans quelques pays sous forme
de décocté et donnent une boisson aromatique assez agréable, mais
peu nutritive; on les emploie aussi en médecine comme tonique;
on les fait entrer, avec une certaine quantité de graines de cacao,
dans un chocolat légèrement astringent auquel on a donné-le nom
de cocoa.

CACHOB^^ — Voy, Acacie cachou.

CAOK. — Voy. Genévrier cade.

CAFr.iKR u'ARABiK. Coffca cirahlcci L. Rubiacèes-Cofféacées.
De Kuebiva, nom arabe du caféier.

Deiscription (fig. 42). — C'est un arbrisseau toujours vert, py-
ramidal, qui peut acquérir jusqu'à 10 et 12 mètres de hauteur. Tiges
cyhndriques, rameaux opposés. Feuilles opposées, simples, ovales,
lancéolées, ondulées sur les bords, d'uti vert foncé et luisant en
dessus, blanchâtres en dessous, courtement pétioléei, munies de
deux stipules interfoliacées, courtes, aiguës, subulées, caduques.
Fleurs, 3 à 5, à l'aisselle des feuilles supérieures, semblables à celles
du jasmin d'Espagne, presque sessiles, d'un blanc légèrement rosé,
d'une odeur suave. Calice gamosépale, petit, à 5 dents. Corolle ga-
mopétale, infundibuliforme, à tube cylindrique, plus long que le
calice, à 5 lobes aigus. Étamines 5, saillantes. Ovaire infère surmonté
d'un disque annulaire d'oi^i s'échappe un style inégalement bifurqué
au sommet. Le fruit (fig. 43) est une baie de la grosseur d'une
petite cerise, successivemoiit verie, jaune et rouge, à pulpe dou( eà-

CAFÉIER D'ARABIE.

83

tre, contenant 2 coqncs (nncules) minces, cartilagineuses. Chaque
coque renferme une graine convexe sur la face dorsale, plane et
creusée d'un sillon longitudinal profond sur la face interne, etrecou-

^, y^/-£> CF^o:^

jr./r:s'^AA^fi

FiG. 42.

Caféier.

verte d'un tégument d'un blanc jaunâtre, grisâtre ou jaune verdâtre;
elle contient un endosperme dur, cartilagineux, comme corné, et un
petit embryon ^ .

Habitat . — Cette plante appartient à la flore d'Abyssinie; elle se
rencontre à l'état sauvage dans différentes parties du pays, dans

84

CAFÉIER D'ARABIE.

les provinces d'Énarea, de KafïiET et de Choa, dans le Soudan et dans
toute l'Afrique équatoriale. C'est en Arabie, dans la province d'Yémen,
aux environs de Moka, que sa culture a commencé; elle s'est ré-
pandue de là dans l'Afrique occidentale et orientale, les Indes, Bour-
bon, Mayotte, le Pérou, le Brésil, la Guyane, le Venezuela, Costa-
Bica et les Antilles.

ruitiiro. — 11 ne prospère que dans les régions dont la tempéra-
ture moyenne est de 20'' à 22°, et surtout dans la zone intertropi-
cale; il réussit Irès-bien sur le versant des montagnes, dans les en-
droils arrosés. On le reproduit soit de jeunes planis provenant du
semis des graines, soit d'éclats de racine. Les arbres commencent à
porter des fruits vers l'âge de trois ans.
Partie usitée. — La graine ou café.

Récolte, ciesf^siccation.— Les baies mûres sont traitées de différen-
tes manières pour en séparer
'^ c. les graines; tantôt c'est la fer-

mentation qu'on charge de dé-
truire la pulpe ; tantôt on a
recours à des cylindres de bois
munis de râpes métalliques,
qui réduisent la pulpe en
bouillie ; un lavage à l'eau en-
traîne cette dernière et laisse
la graine isolée; d'autres fois
enlin, on laisse le fruit se des-
sécher et se flétrir sur l'arbre, et la graine tombe alors spontanément.
La séparation complète de la graine ne se pratique point d'ailleurs
dans tous les pays; aussi trouve-t-on dans le commerce : 1° le
café en cerises, c'est celui dont le fruit s'est desséché et est devenu
brunâtre; 2'^ le café en parche, c'est-à-dire celui dont la graine est
recouverte par la coque sèche et parcheminée; 3'' le café décor-
tiqué ou privé de sa coque; dans ce cas, le tégument de la graine
peut rester adhérent {café . pellicule) , ou bien la mince pellicule
tégumentaire a disparu par le frottement des grains, et on ïi\ecafé
nu. On classe ordinairement les cafés dans l'ordre suivant : Moka,
Martinique, Guadeloupe, Bourbon, Caijenne , Saint-Domingue,
Ceylan, la Havane, Porlo-Rico, Brésil, Java, Sumatra. Le tableau
s livant indique leurs principaux caractères.

DF^

Fro, 43. — Café : a, baie ; h, la partie supc'-
rieurc enlevée pour montrer les deux graine?;
c, une graine isolée.

CAFÉIER D'ARABIE.

85

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86 CAFÉIER D'ARABIE.

On juge do la rjualilé du café par la grosseur et la forme des grains,
par leur couleur, leur saveur et leur odeur; mais ces caractères,
bien que suffisants pour faire connaître la valeur du café, lorsqu'ils
sont appréciés par des gens ayant l'habitude de manier cette graine,
ne permettent que diflîcilement aux personnes inexpérimentées de
se prononcer avec certitude. On doit, dans tous les cas, choisir le
café, nouveau, dur, sec, se brisant aisément sous la dent, en grains
lisses, d'odeur agréable et franche. Le mieux, si l'on désire être fixé
sur sa qualité, est de préparer une infusion avec la graine torréfiées
et d'en examiner le goût et l'arôme. Le Coffea maiiritiana Lam. de
l'île Bourbon (café înarron) ào\i être repoussé; sa graine est amère
et passe pour vénéneuse.

Composition ciiiinique. — Le café renferme : cellulose, eau
hygroscopique, substances grasses, glycose, dextrine, acide végétal
indéterminé, légnmine, caféine, chloroginate de potasse et décaféiné,
matières azotées. Imite essentielle concrète iîisolnble, essence aroma-
tique solutileà odeur suave,' matières minérales (Payen). La caféine
(théine, guaranine), Cjm^^^Az''0'% est une substance alcaloïdique,
inodore, en fines aiguilles blanches et soyeuses, légèrement amère,
soluble dans l'eau froide ou chaude et l'alcool dilué. L'acide chlo-
roginique {a. cafétannique, a. caféique), quand il est en cond)inai-
son avec la potasse et la caféine, possède la propriété d'augmenter
de volume par l'action de la chaleur; c'est ce qui explique pourquoi
la café gonfle par la torréfaction. Les corps qui résultent de la tor-
réfaction du café sont encore peu connus ; le produit le plus inté-
ressant est une huile brune plus lourde que l'eau, provenant de la
décomposition du chloroginate de potasse et de caféine et qui donne
son arôme à la masse : c'est la caféone. Ce corps est soluble dans
l'eau, et peut, à dose presque impondérable, aromatiser une grande
quantité de ce liquide. Il se produit, en outre, un corps brun amer.
Le café torréfié d:iffère surtout du café vert par une moindre pro-
portion de caféine et par de la caféone qu'il contient en plus.

Former pliannaeeutiques, doses. — Le café cruou torréfié peut
s'administrer en grains ou en poudre. Le plus souvent on fait usage de
l'infusion de café noir. Dans ce cas, on torréfie préalablement le café
dans une brùloire jusqu'à ce qu'il prenne une teinte d'un roux mar-
ron; il importe de ne pas dépasser ce point, sinon il se produit des
huiles empyreumatiques qui donnent des infusions désagréables. Les
graines perdent, pendant celte opération, 16 à 17 % de leur poids,
et leur volume augmente du tiers; après les avoir retirées de la
])rùloire, on les vanne pour les refroidir et on les réduit en poudre
k l'aide d'un moulin particulier. On prépare l'infusion avec cette
poudre en opérant en vases clos (pp. 100 à 200 : 4000). Lorsque la

4

CAFb:iER D'ARABIE. 87

torréfaction n'a pas été ponssée trop loin, un lilro d'eau, agissant sur
100 gr. de café, peut dissoudre 125 gr. de substances soluhles; cette
quantité va en diminuant si l'on a l)rùlé les graines outre mesure.

Action physioiogîtiue. ■ — Pour comprendre l'action physiologique
du café, il convient d'étudier à part la caféine et la caféone. La ca-
féine, à la dose de 1 cà 5 décigram., produit un abaissement de la
t(5mpérature animale et la diminution du pouls, elle détermine une
excitation, puis une détente dans le système nerveux; un effet ana-
logue se manifeste vis-à-vis du système musculaire de la vie de rela-
tion, qui se contracte d'abord, puis se fatigue, sans se paralyser
toutefois; elle n'augmente pas la diurèse, mais amène la contraction
des libres de la vessie et provoque un impérieux besoin d'uriner; en
même temps elle diminue la quantité d'urée, d'acide urique et
d'urates. Elle n'est ni antisoporifique, ni alimentaire, et passe dans
l'urine avec une très-grande facilité. La caféone est le principe exci-
tant du café; elle détermine une excitation considérable des fonc-
tions intellectuelles, une insomnie très-pénible pour quelques per-
sonnes, mais que recherchent celles qui doivent prolonger le travail
de l'esprit au delà des limites habituelles. Le café torréfié participe
de ces deux modes d'action; il ralentit la circulation tout en excitant
le système nerveux, produit un fréquent besoin d'uriner sans être
pour cela diurétique, et diminue la quantité des matériaux solides
contenus dans l'urine; il amoindrit les combustions organiques, en-
raye le mouvement de désassimilation; s'il ne nourrit pas, il empê-
che de se dénourrir, et se comporte, à ce titre, comme les alcoo-
liques, sans en ayoir les inconvénients. Par sa caféone, principe
aromatique et antiseptique, il corrige certaines eaux malsaines et
peut rendre de véritables services aux armées en campagne.

u@age$«. — Le café est usité dans les céphalalgies et surtout dans
celles qui surviennent après le repas chez les personnes nerveuses
et pléthoriques; il combat la stupeur, la somnolence, l'état apoplec-
tique, i'hémorrhagie cérébrale. Il est avantageusement opposé au
narcotisme produit par l'opium et les solanées vireuses; dans ce cas,
il empèdie le coma, facilite l'élimination rapide par l'urine, et par
son acide cafétannique, sorte de tannin, il transforme les alcaloïdes
de ces substances toxiques en composés insolubles ou peu solubles.
C'est un médicament d'épargne, et l'on comprend qu'on l'ait in-
dique danslaphthisie. On l'a vanté, à haute dose, contre les hernies
étranglées, à cause des contractions intestinales qu'il réveille. Il
est salutaire dans la goutte, pourvu que le régime ne soit pas trop
substantiel et que le malade n'abuse pas de l'alcool. Enfin il a été
préconisé dans les lièvres d'accès, dans les fièvres typhoïdes de
forme adynamique, la diarrhée chronique, certaines aménorrhées.

88

CAMOMILLE PYRÈTHRE.

la période algide du choléra, l'asllime essentiel ; la coqueluche (café
verl). L'infusion de café noir serf à masquer le goût de certains mé-
dicaments amers ou nauséeux, tels que le quinquina, le sulfate de
quinine, le sulfate de magnésie, le séné, l'huile de ricin.
CAïuxA. — Voy. Chiocoque dompte-venin,
CAjTEPiJT. — Voy. Mélaleuqiie cajeput.
CAiioiiiT.i.F. PAKÈTiiRE. Antkemis pyrethrum L., Anacij-

clus pyrethrum DG. Anacy-
le pyrèthre, Pyrèthre d'A-
frique, Pyrèthre officinale.
Composées - Sênécionidées.
"AvOr.w.t;, petitefleur;7r6p2-
6pov, nom grec d'une sorte
de camomille.

Description (fig. 44). —
Plante de 20 à 25 centi-
mètres. Racine pivotante,
fnsiforme ou cylindrique,
peu rameuse. Tiges nom-
hreuses, simples inférieu-
rement, un peu couchées
à la hase, redressées dans
la partie supérieure. Feuil-
les radicales, pétiolées,
étalées en rosette ; les cau-
linaires sessiles, pinnati-
lides, à divisions linéaires,
un peu épaisses, char-
nues, velues, d'un vert
hleuàtre. Fleurs (juillet-
août) ordinairement solitaires à l'extrémité
de la tige. Involucre hémisphérique com-
posé d'écaillés imbriquées, oblongues, pres-
que égales, scarieuses sur les hords. Récep-
tacle convexe, garni de paillettes. Fleurs du
centre d'un jaune pâle; ce sont des flou-
ons tubulés, cà cinq dents, hermaphrodites,
à cinq étamines syngénèses;style 1. Les fleurs
de la circonférence sont des demi-fleurons
femelles, nombreux, fertiles, plus longs que
l'involucre, linéaires, blanchâtres en dessus,

FIG. 4o.- Racine dopyrclhro. ^^,^^ j^^^^ ^^^^^^^^^ ^j^j^^ ^^ ^^^^^^^. ^^ ^^^i,^

deux stigmates. Fruits (achaines) glabres, comprimés et légèrement

FFfi.ii. — Camoniiilc
pyrùlhrc.

CAMOMILLE PYRÈTHRE. 89

ai]('S, couronnés par une petite nieml)rane entière et dentée, 2/^.

Habitat. — Cette plante croit en Turquie, en Asie et surtout en
Afrique.

(i^5iMiii-e. — On la cultive/lans le Midi, soit par semis, soit par éclats
de pieds; elle demande un terrain sec et une exposition im peu
chaude. Dans le nord de la France, on ne peut la cultiver qu'en
vases, car il faut la rentrer pendant l'hiver.

i»artio usitée. — La racine (fig. 45). Elle arrive sèche e-n Europe
par la voie de Tunis. Elle est longue de 10 à 12 centimètres, de la
grosseur du doigt, grise et ridée extérieurement, d'un hlanc gri-
sâtre intérieurement. Son odeur est aromatique, mais irritante et
désagréahle. Sa saveur acre et piquante ; mâchée, elle détermine
une ahondante salivation. Il faut rejeter celle qui est piquée des
vers.

€'oBni»osition ^ciiiiiiique. — La racine de pyrèthre contient :
principe acre, imdine, gomme, tannin, matière colorante, ligneux,
sels minéraux. Le principe acre (pyréthrine) est formé de résine
acre et de deux huiles, l'une hrune, l'autre jaune.

Formes phariuaeetitîques, doses. — On l'emploie : 1° en na-
ture, comme masticatoire, dose 2 à 4- gram. ; 2<^ en poudre, comme
sternutatoire et pour tuer les poux ; 3*^ en teinture, 2 gram. dans
50 gram. d'eau, comme collutoire; la teinture additionnée d'alcoolal
de romarin est usitée comme cosmétique; 4^ sous forme de teinture
éthérée; cette préparation très-acre est utilisée pour calmer l'odon-
talgie ; on introduit un tampon imhihé de teinture dans la dent cariée.
On prépare encore : un vinaigre de pyrèthre recommandé comme
odontalgique; une huile de pyrèthre qui est un ruhéflant ; des pas-
tilles que l'on a préconisées comme sialagogues.

Action physiologique. — Appliquée sur les téguments, elle agit
comme ruhéfîant et peut même déterminer l'ulcération de la peau;
introduite dans la bouche, elle produit une sensation de chaleur
cuisante, faisant place à une impression de froid vif quand on aspire
l'air, puis à une abondante salivation. Son action sur la pituitaire
est aussi très-vive et s'accompagne de violents éternuments. Ingérée,
elle donne naissance à un sentiment de chaleur locale, et probable-
ment aux phénomènes d'excitation propres aux substances balsa-
miques.

rsages. — La pyrèthre est rarement employée à l'intérieur ; elle
sert surtout comme sialagogue dans l'engorgement des glandes sali-
vaires; pour calmer, par substitution, les névralgies gingivales et
dentaires, et par révulsion celles de la face; on l'a également con-
seillée pour remédier à la paralysie de la langue; la décoction con-
centrée a été indiquée pour frictionner les membres paralysés, pour

90 CAMOMILLE ROMAINE.

rappeler la transpiration cutanée. C'est surtout comme dentifrice
que. la pyrèthre trouve sa principale application; on s'en sert pour
donner du montant au vinaigre.

La poudre de la pyrèthre du CdiUCiise {Pyrethr uni caucasicumL.)
est grise, d'une odeur forte, et constitue un violent poison pour les
insectes en général et les punaises en particulier. On lui substitue
souvent la poudre de deux autres espèces du genre pyrèthre, le
P. roseiim Bieb et le P. carneiim.

€AifiOxiiii.i.ï: ROMAL^so. AntJwniis nobllisL., Ormenls nobilis
Gay, Chamomilla nobilis God. Camomille noble, C. odorante. Synan-
thérées-Sénécionidées.

Description (fig. 46). — Plante de 1 à 3 décimètres, très-touffue

m

Fig, iO. — Camomille romaine.

et rampante, d'odenr forte et agréable. Racine traçante, fibreuse, che-
velue. Tige couchée, simple et rameuse, cylindrique, striée, pubes-
cente, d'un vert blanchâtre, munie sur la partie rampante de nom-
breuses racines adventices et se relevant par l'extrémité des rameaux.
Feuilles petites, alternes, irrégulièrement bipinnatiséquées, à seg-
ments très-petits, linéaires ou subulés, pubescentes, velues. Fleurs
(juin-août) en capitules solitaires à l'extrémité des rameaux. Involucre
presque plane, composé de plusieurs rangs de folioles imbriquées,
pubescentes, scarieuses sur les bords. Réceptacle très-convexe, pro-
éminent, chargé d'autant d'écaillés qu'il y a de fleurs, dont elles
égalent à peu près la hauteur. Fleurons jaunes, hermaphrodites,
fertiles, à corolle infundibuliforme, dont le tube est cylindrique et
le limbe campanule à cinq divisions réfléchies; ovaire ovoïde, nu,
sans aigrette. Demi-fleurons de la circonférence blancs, femelles.

CAMOMILLE ROMAINE. 91

fertiles, lim])o terminé par trois dents o])lnses. Fruit (^/rV^r///?^) petil,
v(^rdàtre, allongé, surmonté d'un petit bourrelet mendjraueux, à
côtes fdiformes blanches, lisses sur le dos. ^.

Habitat. — Croît en France, en Italie, en Espagne, dans les pâtu-
rages secs, les allées sablonneuses, les pelouses des bois.

Custiirc. — On préfère, pour l'usage médical, celle qui est cultivée
dans les jardins. Par la culture, on parvient à faire développer en
demi-fleurons un grand nombre de fleurons, et le capitule représente
alors un petit pompon entièrement blanc. On la multiplie d'éclats de
racine, ou mieux par un bouturage naturel, en laissant s'enraciner
les racines étalées sur la terre; elle vient assez bien partout, mais
de préférence dans les terres douces, substantielles, fraîches ou
souvent arrosées, à l'exposition du midi.
Partie usitée. — Les capitules.

Récolte, dessiccation, conservation. — On récolle les capitules
en juin ou juillet, et l'on fait choix de fleurs petites, grisâtres, non en-
tièrement développées. On les étend en couches minces, et on les
fait sécher à l'étuve ou au soleil. Il faut les dessécher promptement,
afln de leur conserver leur couleur et les placer ensuite dans des
caisses ou dans des tonneaux garnis intérieurement de papier collé que
Ton place dans un lieu sec, frais et obscur. Ces capitules ont une
odeur aromatique, forte, mais agréable, se rapprochant de celle du
coing; leur saveur est amère, aromatique et même brûlante.

Composition chimique. — Les capitules de camomille con-
tiennent : camphre, principe gommo-résineux, tannin y un acide par-
ticulier (a. anthémique), huile volatile. Ce dernier corps est d'une
belle couleur verte un peu foncée, devenant brune au contact de
l'air; sa consistance est visqueuse.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Infusion, pp. -4 à 20 :
1000. S'^ Extrait, 3 décigr. à 2 gr. 3" Poudre, 5 à 6 gr. 4*^ Teinture,
5 à 10 gr. 5« Eau distillée, 30 à 100 gr. 6' Vin, 30 à 60 gr. 7« Sirop,
30 à 40 gr. 8^ Huile essentielle, 1 à 2 gouttes. L'huile obtenue par
macération des capitules dans l'huile d'olive, possède l'odeur aro-
matique de la fleur, mais, en réalité, elle ne jouit que des propriétés
de l'huile d'olive. On emploie encore la camomille en lavements,
lotions, lininents, embrocations; on lui substitue quelquefois les
capitules de la chrysanthème matricaire {Chrijsanthemum par-
ihenium Pers.) et ceux de la matricaire inodore {Matricaria parthe-
noïdes Desf.). La vraie camomille se reconnaît à son odeur caracté-
ristique, à la forme et à la grosseur des capitules, à ses fleurons
petits, peu nombreux, tandis qu'ils sont grands, très-nombreux et
très-longs dans les autres espèces. Les matricaires ont un récep-
tacle nu, tandis que la camomille a son réceptacle garni de fleurons.

92 CANÉFICIEU OFFICINAL.

La camamillo puante ou maroulo {Anthémis co^?//r/ L.), quoique
moins usilée, a des propriétés analogues à celles de la G. romaine;
on a également indiqué, comme succédanée, la camomille des tein-
turiers (Anthémis tinctoria L.). La gélatine, les sels métalliques, ne
doivent point être associés à cette plante, à cause du tannin qu'elle
contient.

Action physiologique. — Mâchée , la camomille provoque la
salivation; introduite dans l'estomac, elle excite la muqueuse, favo-
rise le travail digestif et excite l'appétit. Ingérée en trop grande
quantité, elle peut déterminer des vomissements. Cette action locale
une fois produite, elle devient tonique, stimulante, antispasmodique.

E'Nage.s. — Les propriétés toniques de cette plante sont mises à
contribution dans les digestions difliciles, les crampes d'estomac,
l'inappétence, les coliques venteuses et spasmodiques, la constipa-
tion atonique. On a recours à son action stimulante et antispasmo-
dique dans les fièvres typhoïdes, les états adynaniiques, dans la dys-
ménorrhée par suite de spasmes utérins, l'hystérie. Ses propriétés
anthelminthiques sont peu prononcées, mais son action fébrifuge
est certaine. C'était le quinquina de l'antiquité (Trousseau), et sans
pouvoir rivaliser avec l'écorce du Pérou, la camomille a donné des
résultats incontestables dans certaines fièvres intermittentes mal dé-
finies, irrégulières, ayant résisté au sulfate de quinine. On se sert
quelquefois de l'infusion pour faciliter l'action d'un vomitif. Les fo-
mentations, les cataplasmes et l'huile de camomille ont été conseillés
contre la goutte et le rhumatisme, on a également vanté cette plante
comme un puissant cicatrisant, en applications sur les plaies ré-
centes et pour combattre l'infection puruh^ite.

€AMi*iiRF. ou jAPOiif. — Voy. Laurler-camphrier.

€%iVb<:fi€:iï:r «fficbhaï.. Cassia fishila L., C. nigra Dod.,
Cathartocarpius fistiila Pers. Casse officinale, C. en bâtons, C. des
boutiques ou en silique. Légumineuses-C.esalpiniées.

Description (fig. il). — C'est uu arbre élégant ayant le port
d'un noyer, dont le tronc, très-ramifié, peut atteindre 5 â 6 décim.
de diamètre et 5 â 10 mètres de hauteur; dont l'écorce, d'un gris
cendré, est verte chez les jeunes rameaux. Feuilles alternes, courte'
ment pétiolées, longues de 3 â 5 décim., composées, pennées, à 4-8
paires de folioles opposées, ovales, pointues, marquées de nervures
iines, entières, lisses. Fleurs hermaphrodites, irrégulières, disposées
en longues grappes simples, pendantes, de 3-6 décimètres; pédmi-
cules portant uik* courte bractée à la base ; pédicelles longs, glabres,
flexibles. Calice â 5 sépales inégaux, ovales, arrondis, glabres,
d'un vert clair, caducs. Corolle à 5 pétales jaunes, inégaux, obtus,
alteriK's avec les sépales et trois fois ï)1us longs qu'eux. Étamines

CANÉFICIEH OFFICINAL.

03

10, hypogynes, dont 3 inférieures plus Grandes. Ovaire stipité, sur-
monté d'un disque arqué, à sommet stigmatifère. Fruit (fig. 4-8)
(gousse) pendant, indéhiscent, long de 45 à 50 centimètres, large de
2 ou 3, atténué ou arrondi aux deux bouts, glalore, d'un Ijrun noi-
râtre présentant deux sutures latérales, l'une saillante, l'autre en

FiG.^' 47 — Caneficier officinal.

FiG. 4-8, — Casse : a, casse plus petite
que nature; h, cxlréuiitc; ouverte
pour montrer les cloisons et la
pulpe; c, g-raine.

gouttière, et dont la cavité est partagée en plusieurs logettes par des
diaphragmes horizontaux ; chacune des faces de ces diaphragmes est
recouverte par une pulpe noirâtre, douce, sucrée, au milieu de la-
quelle nage une graine aplatie, lenticulaire, d'un jaune noirâtre,
lisse, à téguments durs. *

HabUat. — Le canéfîcier est originaire de l'Ethiopie, mais il s'est
répandu dans tous les pays intertropicaux.

Partie UNitéc. — Le fruit.

Récolte. — La casse venait autrefois du Levant; aujourd4uil toute

"J4 CAININE A SL'CIIE.

celle (lu commerce provient de l'Amérique. Dès que les fruits sont
mnrs, on les cueille et on les expédie en les plaçant dans des con-
ditions favorables pour qu'ils ne se dessèchent ni ne se moisissent.
On doit les choisir récents, pleins, non moisis, non sonnants^ car
dans ce dernier cas la pulpe est sèche, et les conserver dans des
lieux frais et non humides.

rompoi^Uion eiiiiiiique. — La pulpe extraite du fruit contient,
outre le parenchyme : sucre, pectine, gomme, glutine, matière ex-
tract Ive amère.

Former piiariiiaccutiqiies, cio^^cs. — Si, après avoir ouvert le
fruit, on enlève la pulpe en raclant l'intérieur, on obtient la casse
en noyaux ou ca^se avec les grains; en pulpant cette casse sur
un tamis, on a la casse mondée, dose 10 à 60 gram; enfin, en fai-
sant cuire la pulpe au bain-marie avec sucre, sirop de violette, eau
de fleur d'oranger, on a la casse cuite, dose 50 à 120 gram. On
prépare encore : un extrait de casse, 10 à 30 gram., et une eau de
casse, par infusion, pp. 60 à 125 : 1000. On doit éviter d'employer
la pulpe fermentée et aigre, car, ainsi altérée, elle occasionne des
coliques et des flatuosités. On utilise encore la petite casse, fournie
par le Cassia moschata H. B. K., et la casse du Brésil {Cassia brasia-
lana Lam.). Beaucoup d'autres espèces sont usitées, en médecine,
dans le pays qui les produit.

u$$ages. — C'est un purgatif doux qui est précieux dans la méde-
cine des enfants, et que l'on administre quelquefois chez les per-
sonnes irritables qui ont le ventre paresseux. On l'associe souvent à
la manne. Son usage est d'ailleurs de moins en moins fréquent; on
a pourtant indiqué la pulpe dans les lièvres rémittentes et les fièvres
gastriques des pays chauds.

CAHME A stiCRE. Succkarum officinarumL.C'àim'àmeWe, Canne
mielleuse ou mellifè4:'e. Graminées.

Description (fig. 4-9). — Bacine en partie géniculée et en partie
Iibreuse, formant une touffue épaisse de laquelle sortent plusieurs
tiges simples, cylindriques, divisées par des nœuds plus ou moins
distants les uns des autres, pouvant acquérir jusqu'à 4-5 mètres de
long et 6 centimètres de diamètre, pleines, succulentes, à écorce
ligneuse, lisse, comme vernissée, verte, jaune ou violette suivant les
variétés. Feuilles alternes, distiques, engainantes de 12-15 décimètres
de long, planes, striées longitudinalement, présentant au milieu une
côte blanchâtre. Fleurs disposées en panicule pyramidale sur un axe
sans nœud (flèche) de 10-15 décimètres, s'élevant du milieu des
feuilles supérieures; épillets formés de deux fleurs hermaphrodites,
l'une sessile, l'autre pédonculée, glumelle à 2 valves mutiques. Eta-
mines 3; anthères jaunes, allongées, bifur(piécs ; ovaire comprimé,

CAisrsE A sucut:.

05

surmonté de ^ styles, stigmates plumeiix pourpres. Graine pelite,
ovale, pointue à ses deux extrémités.

Habitat. — La canne à sucre est originaire de l'Inde, d'où elle
se répandit en Arabie, en Égypt;3, en Ethiopie, dans le midi de
TEurope. De là elle passa à Madère, aux Canaries, ii Saint-Domingue
(1506) et plus tard dans

les autres colonies et sur
le continent américain.

Culture. — Dans l'Inde,
la canne vient de graine,
mais dans les pays où on
la cultive en grand, on la
reproduit avec le sommet
des tiges encore feuillées.
La mise en terre déter-
mine l'évolution du bour-
geon qui existe à l'aisselle
des feuilles. Elle exige une
terre meuble riche ou des
engrais exempts d'un excès
de sels minéraux qui ren-
draient l'extraction du su-
cre diflîcile. On la récolte
avant la formation des
graines, quand, ayant pris
une teinte jaunâtre dans
presque toute son étendue,
elle présente encore une
coloration verte à l'extré-
mité supérieure; on la
coupe au pied, les souches
qui restent en terre repous-
sent de nouvelles tiges pen-
dant plusieurs années.

Cocnpositioii chimique.
— La canne à sucre ex-
primée donne 90 o/q de jus
qui contient 7"2 p. d'eau

m

FiG. 411, — C;\nne à s:;cre.

et 18 p. de sucre. C'est la plante qui donne le plus de sucre et qui
le donne le plus pur. Il existe, en outre, dans ce suc, divers prin-
cipes nnmédiats azotés ou non azotés, des sels, de la silice et une
petite quantité d'une huile essentielle très-agréable, circonstance qui
peîrmet de consommer une grande partie du sucre à l'état de sucre brut.

00 CANINE A SICKE.

Sucre de canne. — L'extraction du sucre de canne se fait de la
manière suivante. Après avoir coupé la canne en morceaux de lon-
gueur convenable, on les écrase dans des moulins spéciaux ; le suc
qui s'écoule porte le nom de vesou, la canne sèche constitue la ba-
gasse. Le vesou est soumis à l'évaporation dans de grandes chau-
dières, jusqu'à consistance de sirop, après avoir préalablement subi
l'action de la chaux, qui sépare les impuretés. Quand le sirop est
convenablement concentré, il laisse déposer par le refroidissement
du sucre cristallisé en grains plus ou moins fins, c'est le sucre brut
(îuoscoiiade ou cassonade); le liquide non cristallisé constitue la
mélasse. Les cassonades sont soumises à un raffinage qui a pour but
d'éliminer les matières étrangères. Cette opération se pratique en
préparant, à la vapeur, un sirop que l'on clarifie par le sang de
bœuf, que l'on décolore par le charbon, et qu'après concentration
dans le vide on fait cristalliser dans des formes ou moules. Là le
sucre subit une nouvelle manipulation, le terrage^ qui a pour but
de le blanchir complètement. Cette décoloration peut également
s'effectuer à l'aide d'une opération qui porte le nom de clairçage,

La canne à sucre n'est point d'ailleurs la seule plante qui puisse
fournir du sucre; la betterave, le sorgho, l'érable, la sève de plu-
sieurs palmiers, certaines racines telles que la carotte, le navet,
les fruits non acides donnent un produit identique.

Le sucre, C^-H^^O^^ est blanc, en cristaux confus quand il est
sous forme de pains ; en prismes obliques à quatre pans terminés
par deux facéties (sucre candi) quand on a laissé refroidir lente-
ment une dissolution concentrée ; inodore, d'une saveur typique,
d'une pesanteur spécifique = 1,66; phosphorescent par le choc
dans robscurité; déviant à droite le plan de polarisation de la lu-
mière. 11 fond à 160^ et devient visqueux; coulé en cet état sur un
marbre huilé, il constitue le sucre d'orge, A 210'^ ou 220% il perd
2 équivalents d'eau et se convertit en un corps noir, le caramel.
Il est inaltérable à l'air, même en dissolution; mais les dissolutions
de sucre impur se moisissent si elles ne sont pas très-concentrées.
L'eau froide en dissout le tiers de son poids, l'eau bouillante une
quantité plus considérable encore ; dissous dans la moitié de son
poids d'eau, il donne un liquide visqueux, le sirop de su'cre ou
sirop simple, insoluble dans l'étlier, il est à peu près insoluble dans
l'alcool absolu froid, mais il se dissout d'autant plus aisément,
dans les liquides alcooliques, que ceux-ci sont plus faibles! Sous
l'influence des acides minéranx étendus, il se transforme en un
corps incristallisable (sucre interverti), cpii est un mélange de deux
sucres isoniéri(]ues ayant des pouvoirs rotatoires inverses, la glycose
et la lévulose. 11 peut se combiner avec la chaux, en formant un

OANiNK DE PKUVKrsCt:. 07

sel soluble, le saccharate de chaux; il ne fermente pas directement;
mais, sous l'intUience des ferments, il se tmnsforme en glycose et
lévulose directement fermentescibles; il peut, suivant la nature du
ferment, subir les fermentations alcoolique, visqueuse, lactique,
butyrique.

Action i»h)>$ioio^'ique. — J.e sucre impressionne vivement l'or-
gane du goût et excite par suite la sécrétion salivaire et l'activité
de l'estomac. C'est un aliment respiratoire pouvant augmenter la
réserve graisseuse de l'économie. En trop grande quantité, et par
suite de sa transformation en acide lacti({ue, il rend la bouche
épaisse, pâteuse, acide; il agace et corrode les dents, échauffe, con-
stipe, détermine de la soif, oblitère l'appétit et cause de l'embarras
gastrique. Son abus peut entraîner de graves inconvénients pour la
santé : tels sont le ramollissement des gencives, l'ulcération de la
bouche, une sursécrétion d'acide urique. Il est rarement éliminé en
nature, car, après son ingestion, il se transforme en glycose sous
l'influence des acides de l'estomac et se trouve brûlé quand il est
absorbé. Seul il ne peut suffire à la nourriture de Thomme; il tue
presque instantanément les animaux à sang froid, tels que les gre-
nouilles et les lézards; il exerce également une action délétère sur
les oxyures vermiculaires.

rsages. — Sa l saveur douce et agréable le fait rechercher
comme adjuvant dans une fovile de préparations pharmaceutiques;
il adoucit les picotements de la bouche et de la gorge, diminue
leur sécheresse et facilite l'expectoration et la parole. A ce titre, il
est fréquemment employé dans les rhumes, les angines légères ; sous
forme d'eau sucrée, il est quelquefois digestif et peut pallier la
gastralgie et le pyrosis. Non -seulement il rend les médicaments plus
agréables, mais encore il facilite leur conservation, tel est le cas de
certains sucs et de quelques substances minérales, les préparations
de fer entre autres. A l'extérieur, il est enqjloyé en insufflations,
j sur les taies et les ulcères de la cornée, dans les fosses nasales des
enfants atteints de coryza, sur les gerçures non enflanmiées du ma-
melon, les aphthes, les ulcères blafards et atoniques; pour dissoudre
les éclaboussures du lait de chaux ayant pénétré dans l'œil. Brûlé
sur une pelle rougie au feu, il masque les mauvaises odeurs. A
l'état de cassonade et de mélasse, il est laxatif et employé en lave-
ments. C'est un contre-poison du cuivre, de l'arsenic, du plomb; il
adoucit l'action des résines et des gommes-résines. On l'a proposé
pour conserver la viande et le poisson.

CAHHE OK PRovKiiCE. Arunclo donax L., A. sativa Lam.,
Donax arimdinaceus Pol. Roseau à quenouille. Roseau cultivé,
Grand roseau. Graminées.

IlÉRAtlD. ' 6

98 CAlNJNb: DE PROVENCE.

Description. — Rhizome allongé, tuberculeux, poreux , d'un
blanc jaunâtre. Tige {chaume) presque ligneuse, dressée, de 3 à i
mètres, cylindrique, creuse, dont la cavité est séparée de distance
en distance par des entre-nœuds pleins. Feuilles, sessiles, de 6 dé-
cimètres de long environ, de 5 centimètres de large, lancéolées, à
nervures longitudinales saillantes, planes, lisses sur les bords, d'un
vert glauque; ligule très-courte, tronquée, courtement ciliée. Fleurs
(septembre -octobre) en épis dont l'ensemble forme une grande
panicule terminale, pouvant atteindre 5 décimètres de longueur,
droite, épaisse, à rameaux anguleux, rudes, velus à leur point
d'insertion. Les épillets sont verdàtres ou légèrement purpurins, bi
ou triflores. Glume à 2 valves lancéolées, pointues, trinervées,
cl carène rude et de la longueur des fleurs. Glumelle à 2 pail-
lettes, l'inférieure membraneuse, acuminée, triflde et triaristée au
sommet; la valve supérieure plus courte que l'autre, bidentée. Glu-
mellule formée de 2 palléoles charnues. Etamines 3. Ovaire simple
surmonté de 2 styles allongés terminés par des stigmates plumeux.
Fruit (caryopse) libre.

Habitai. — La canne de Provence habite toute la région médi-
terranéenne; on la rencontre spontanée et en grande quantité près
des rivières, des ruisseaux, des étangs.

Culture. — Elle demande une terre humide et profonde, on la
propage par éclats des racines.

Partie usitée. — Le rhizome, improprement appelé racine. On
le trouve dans le commerce soit en tronçons plus ou moins volumi-
neux, soit coupé par tranches. Ces fragments sont peu sapides,
inodores, spongieux, poreux, blancs à l'intérieur, jaunes, durs,
luisants à l'extérieur, ridés et marqués d'un grand nombre d'an-
neaux. Leur saveur est douce et sucrée, quand ils sont récents; ils
deviennent insipides quand ils sont vieux et secs.

Récolte, dessiccation, conservation. — On récolte la racine de
canne de Provence vers la fin de septembre, on la coupe par tran-
ches et on la fait sécher. On peut la conserver indéfiniment en la
privant du contact de l'air humide.

Composition chimique. — Elle contient : exlrait mucjiieiix un
yen amer, substance résineuse amère aromatique à odeur de va-
nille, acide mallque, huile volatile, matière azotée, sucre, quelques
sels, et, entre autres, du silicate de soude. Elle n'est pas féculente.

Formes pharmaceutiques, closes. — Tisane, pai* décOCtion, pp.
20 à 40 : 1000.

l'sages. — Elle jouit, dans le peuple, d une grande réputation
comme antilaileux chez les femmes qui ne peuvent nourrir ou veu-
lent sevrer; cette opinion est des plus contestables; néanmoins c'est

CAPILLAIRES. 91>

lin préjugé qu'il faut éviter de heurter. On l'a également indiquée
en fomentations sur les plaies. Nous n'insisterons pas sur ses usages
économiques; c'est le bambou de l'Europe. Elle est employée en
grande quantité, dans le Midi, pour faire des lambris ou cannisses
destinés à plafonner les appartements. Lorsque, avant d'èlre mise en
œuvre, elle reste longtemps exposée à l'humidité, elle se recouvre
d'une moisissure qui, pendant la manipulation, donne naissance à
des poussières agissant comme irritant sur la peau et les muqueuses.
Cette dermatose (maladie des vanniers-cannissiers) cède à l'influence
des bains émollients et alcalins.
' CAHHEiiiiE OE CE1IXAM. — Voy. Laurler-canneller.

CAOUTCHOi c. — Voy. Siphonie élastique.

CAi*ii.i.-%iRE§i. — On donne ce nom à plusieurs plantes de la
famille des fougères, qui, pour la plupart, appartiennent au genre
Adiantnm (àc)\xvTo;, non mouillé, c'est-à-dire, plante restant sèche
quand on la plonge dans Peau). Deux surtout sont utilisées en mé-
decine, le capillaire du Canada et celui de Montpellier. Le nom de
capillaire fait allusion à leurs pétioles lisses, grêles et noirâtres.

1^ Capillaire du Canada. Adianlum pedaturnL, MïdnUe pédiaire.
A. pédalé.

oesci'i|>tion (fig. 50). — Rhizome horizontal. Feuilles (frondes)
de 3 à 5 décim. de long, pétiole lisse, glabre, d'un rouge brillant,
simple inférieurement, divisé à son extrémité supérieure en deux
branches opposées divergentes; les subdivisions de ces deux bran-
ches sont toutes insérées sur le côté interne, ce qui constitue la dis-
position des feuilles dites pédalées. Les folioles, d'un vert pur,
courtement pédicellées, triangulaires, cunéiformes, à bord supérieur
arqué et muni de dentelures profondes, représentent comme une
moitié de feuille. Sporanges disposés en sores marginaux, oblongs
ou arrondis, pourvus d'un indusium continu avec le bord de la
feuille et libre du côté interne. La plante nous vient du Canada;
son odeur est agréable, sa saveur styptique. ^.

Culture. — On la multiplie par la division des rhizomes; on doit
la cultiver dans de la terre de bruyère, en serre chaude et à l'ombre.

Partie usitée. — Les feuilles.

2*^ Capillaire de Montpellier. Adiantnm capillus Veneris L.

Description (fig. 51). — Rhizome de 10 centim. de longueur,
gros comme un tuyau de plume, oblique, poilu à la surface, pro-
sentant en dessous de lines radicules et laissant échapper en dessus
des feuilles (frondes) toujours vertes, longues de 15 à 20 centim.,
à pétioles grêles, lisses, d'un noir rougeàtre, luisants, portant quel-
ques subdivisions alternes et des folioles espacées, alternes, pétio-
lées, cunéiformes, découpées en lobes à leur bord supérieur, glabres.

100

CAPILLAIRES.

Los organes d(^ la fructiTicalion, groupés en masses renflées, linéaires
ou arrondies (sores), occupent le bord supérieur de chaque foliole;

FiG. 50. — Cai)illairo du CaiiaJa.

chaque sore est recouvert d'une membrane prolectrice ou indusinm
constitué par le l)ord même de la feuiUe replié en dessons et [

CAPILLAIRES,

101

formé de plusieurs sporanges contenant les spores ou graines. Ce
capillaire fructifie de mai à août, !^.

Habitat. — Il végète dans tout le midi de l'Europe, dans les
endroits humides et pierreux, les grottes humides, au hord des
fontaines

Culture. — On le propage en plantant des fragments de rhizome
dans une terre de hruyére un peu humide.

Fin. 5j,

(lapillairo tic MoiilpolHor.

Partie usitée. — Les feuilles.

Récolte. — On peut les recueillir pendant toute la helle saison.
Leur saveur est amère, quelque peu acre, leur odeur faihle, ana-
logue à celle de la fougère mâle. Elles perdent leurs qualités par la
dessiccation.

Composition chimique. -— Les feuilles des capillaires contien-
nent : acides galUqne et tannique^ matière amère, huile essentielle,

6.

102 (URHAOKEN OU CARAGAllEEN.

G3tte dernière substance est plus abondante dans le capillaire du
Canada que dans les autres espèces.

Formes phai'iiiaccutîciues, doses. — 1*^ Infusion, pp. 10 à 20 :
1000, coupée avec du lait. 2" Sirop, 30 à 100 grani. — i.e genre as-
plénium ou doradille fournit aussi des capillaires qui pourraient
être utilisés en médecine, tels sont : le capillaire noir {Asplenium
acUantum nigrum L.), le G. rouge (A. irlchomanesL.), la doradille
des murs {A. ruta muraria L.), le cétérach des boutiques (A. ceie-
rach L.).

Usages. — On a attribué à ces plantes des effets béchiques et ex-
pectorants. Ces effets sont loin d'être démontrés, et il y a lieu de ra-
battre beaucoup de la réputation dont les sirops et les infusions de ca-
pillaire jouissent dans la médecine domestique, pour combattre les
rhumes, les catarrhes. On les emploie aussi quelquefois dans les ma-
ladies des voies urinaires.

CARDAMOME DU M.%u.%B.%n. — Voyez Ellétarie cardamome.

€AnR.%GEEM ou CARRAGAHEEM. — FltCUS CrlspUsL., ChoU-

drus crispus Lyng., Ch. polymorphus Lmx. Mousse d'Irlande, Mousse
perlée marine. Algues.

Description. — Plante de couleur pourpre, brune ou verte à
l'étal frais, formée par un pédicule aplati qui s'étale en une fronde
plate, dichotome, à segments linéaires, cunéiformes, sur lesquels on
observe quelquefois de petites capsules hémisphériques, sessiles,
concaves en dessous. Cette algue est longue de 5-8 centimètres, et
sa forme est très-variable; tantôt elle est plaue ou toute crispée,
tantôt élargie ou filiforme, tantôt obtuse ou pointue. Le plus ordi-
nairement, dans le commerce, elle est sèche, crispée, élastique, d'un
blanc jaunâtre, d'une odeur faible et d'une saveur mucilagineuse
non désagréable. Quand on la plonge dans l'eau, elle se gonfle
presque aussitôt, devient blanche, gélatineuse, et paraît même se
dissoudre en partie. Dans l'eau bouillante, elle se dissout presque
complètement et forme 5 ou 6 fois son poids d'une gelée très-consis-
tante et insipide.

Habitat. — La mer du Nord, la mer d'Irlande, les côtes de Bre-
tagne.

Composition chimique. — Le carrageeu renferme : gelée, mucus,
deux résines, acide oxalique, matière grasse acide, sels, un peu
d'iode, de chlore, de brome, du soufre. On en a retiré aussi une
substance neutre très-azotée et sulfurée, la goëmine.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Tisane, pp. 5 : 1000.
2^^ Saccharure. 3° Gelée, 100 à 300 gram. /^^ Pâte. Associé au lait, il
forme le lait analeptique de Thodanter.

Usages. — Dans les pays pauvres, le carrageen sert de nourri-

CASSE A FEllLLKS AIGUËS.

103

lure (ît on l'a préconisé comme un analeptique comparable au salep
et à l'arrow-root. il est certain que le mucilage qu'il donne par
l'élmllition est très-doux, très-émollient, et qu'il pourrait être em-
ployé sous forme de collyre, de lavements, d'injection, de gargarisme,
dans les cas où l'on fait appel aux semences de coing, à la gui-
mauve, à la graine de lin, etc. Son efficacité contre la phtliisie est
encore à prouver; on le prescrit en Angleterre dans la diarrhée, la
dysenterie, la pneumonie, l'hémoptysie.
€AS€Aiiii.i.E oFFiciif AI.E. — Voyez Croton eleutérie.

CAfîiNE A FECII.-

i.ES AIGUËS. Cas-
S la acutifolia. Del.

LÉGUMINEUSES-C.€SAL-
PLNIÉES.

Description (iig.
52). — Sous-arbris-
seau de 6-10 décimè-
tres de hauteur. Tige
ligneuse, 'dressée, cy-
lindrique, blanchâtre,
un peu tomenteuse
dans le haut, rameaux
droits et minces.
Feuilles alternes, pin-
nées sans impaire,
composées de 4-8 pai-
res de folioles, oppo-
sées, presque sessiles,
coupées obliquement
sur un de leurs côtés
à la naissance du
limbe, terminées en
pointe aux deux ex-
trémités, très -entiè-
res, minces, fragiles,
d'un vert pâle infé-
rieurement, jaunâtres
supérieurement; finement pubescentes surtout à la partie inférieure.
\j'i pétiole commun présente à sa base deux petites stipules subulées.
Fleurs jaunes, formant des épis pédoncules axillaires ; chaque fleur
est courtement pédicellée. Galice à 5 divisions profondes inégales,
caduques. Corolle à 5 pétales, presque régulière. Étamines 10,
libres, inégales, 3 inférieures plus longues, 4 latérales moyennes.

^, yryi? ryT^'Ccr-

FiG. 5-2.

Casse à feuilles ai-jae:

104 CASSE A FEUILLES AIGUËS.

3 supérieures plus courtes et stériles. Anthères s'ouvrant par un
})etit trou placé au sommet de la loge. Ovaire légèrement pédicellé,
liérissé de poils jaunes, terminé par un style grêle et recourbé.
Fruit (gousse) bivalve, })lat, mince, ovale, obtus, glabre, chargé de
veinules lisses, noirâtre au centre, vert sur les bords, à 6-9 loges
contenant chacune une graine cendrée, dure, cordiforme, rendant le
péricarpe proéminent au dehors et séparée des graines voisines par
une fausse cloison mince.

Habitat. — Cette plante croît dans la haute Egypte, la Nubie, le
Gordofan et principalement dans les vallées de Bicharié sur les con-
fins de l'Egypte et de la Nubie.

Parties iiMtécj4. — Les feuilles mondées, appelées séné^ et les
fruits, improprement nommés follicules de séné.

Plusieurs autres espèces du genre Cassia peuvent fournir du séné,
tels sont le Cassia obovata Col., qui donne les sénés dits cFAlep,
cr Alexandrie, de la Thébaïde, du Sénégal, d'Italie; le C. angusti-
folia Bail., d'où proviennent les sénés Moka, de la Mecque, de la
Pique, de Tivnevelly, de l'Inde ou Suna Mutka. Quant au C. acu-
iifolia, il fournit les sortes commerciales nommées : de Nubie, d'E-
thiopie, de la palthe (Bâillon). Cette dernière sorte, qui est à peu
près la seule que l'on rencontre dans le commerce français, tire son
appellation du nom de l'impôt (palthe) dont il était frappé en
Egypte; c'est le séné officinal.

Récolte, coiiimeree. — On récolte le séné au mois de septembre,
quand les fruits sont mûrs. Le produit est transporté à Boulacq,
près du Caire. Là, on le débarrasse des corps étrangers qu'il contient
accidentellement, on sépare les follicules, puis on mélange les di-
verses espèces et on les brise légèrement. La feuille du Cassia acu-
ti folia domine dans le mélange et y entre dans la proportion de 5/10,
mais on y trouve aussi celle du Cassia obovata (fig. 53, b) pour 3/10,
et celle de l'arguel (Cynanchum arguel Del., Apocynées) (fig. 5i)
pour 2/10. Ces dernières sont épaisses, chagrinées, d'un vert blan-
châtre ; leurs nervures sont à peine visibles, et leurs deux faces sont
semblables. Lorsque cette opération est accomplie, le séné est ex-
pédié, en Europe, en ballots de 100 à 150 kilogr. nonnués fardes.
Un triage un peu attentif permet d'en séparer : 1^ des bûchettes ou
débris des pétioles communs des feuilles; 2^ quelques follicules
ayantTéchappé au premier examen; 3^ des grabeaux ou débris indis-
tincts de toutes les parties de végétal; i"" des feuilles étrangères
autres que celles de l'arguel, et principalement celles du Tephro-
sia appolinea (Galega appoUnea Del., Légumineuses). Lorsque ce
triage a été fait, on a le séné mondé. On reconnaît aisément, dans
ce mélange, les feuilles du Cassia acutifolia. En effet (fig. 55, b), elles

I

CASSE A FEUILLES AIGUËS

105

sont ovales, aiguës, légèrement pubescentes, dun vert grisâtre,
(l'une odeur assez agréable , d'une saveur visqueuse et anière. On
falsifie souvent le séné avec les feuilles du redoul {Coriaria myr-
iifoliaL., Goriariées). Cette fraude, qui est loin d'être sans danger, se

<5f:

JP.

J)F.

Fifi. 53. — Séné de la casso à feuilles obovées
a y follicule; &, foliole.

a.

J)F

Y\r,. 55. — Séné de la rnsso à feuilles aiguës
a, follicule; }), foliole.

Fio. 5i.

- Feuilles et follieujo^
de l'ariTiiel.

reconnaît à ce que les feuilles du redoul (fig. 56) ont 2 grandes
nervures latérales, à direction oblique et parallèle à la nervure mé-
diane. Les follicules du Cassia acuiifolia (fig. 55, a) sont grands,
plats, larges, un peu arqués, d'un vert sombre, noirâtres à l'en-
droit des graines. Celles-ci sont au nombre de 6 à 9.

On emploie encore quelquefois le séné de Tripoli, que l'on attri-
bue au Cassia œthiopica Guib., variété duC. acutlfolia, et le séné Tin-
nevelly. Ce dernier provient de l'Inde et commence à se répandre
dans les officines.

C'onipoNitioneiftiiiiiciiio. — Les feuilles de séné contiennent : ca-
Ihartine, chlorophylle, huile volatile peu abondante, matière colo-
rante jaune, matière gommeuse, albumine, acide malique, sels, La
catbartine,que l'on a considérée longtemps comme le principe actif,

106

GASS?: A FEllILLEvS AIGUËS.

est un molango assez complexe de substances extractives. D'après de
récentes analyses, il faudrait attribuer l'action du séné à un glyco-
side, Vaclde cathartlque, capable de se dédoubler en glycose et en
cathartogénine ; mais, d'après Bourgoin, l'acide cathartique n'existe-
rait point, et la catbarline ne serait qu'un mélange iVacide chryso-
phanique, de glycose dextrogyre et d'une nouvelle substance, la
chysophanlne . On a également signalé dans le séné la présence
d'un principe sucré, non fermentescible, dextrogyre, la cathartoma-
nite. Quoiqu'il en soit, aucune de ces substances ne peut rendre exac-
tement compte de l'ensemble des propriétés du séné.

Foriiio.s piiafi*iiiaccutiqiies, cio^^c^^i. — t^ Poudre, 4 à 8 gram., rare-
ment employée. 2° Infusion, pp. 15 : 200; l'ébullition un peu prolongée

FiG. 50. — Feuilles de rcdunl.

affaiblit son action. S'^ Extrait, inusité. 4" Lavement, pp. 15 : 500 avec
15 gram. de sulfate de soude. 11 entre dans la médecine noire, la
tisane royale, le thé de Saint-Germain et de Smyrne, le sirop de
pomme composé, le petit lait de Weiss. Il faut éviter de l'associer
aux acides forts, aux carbonates alcalins, à l'eau de chaux, à l'émé-
tique.

Action i)iiy$$ioiogiqiic. — Ingéré à la dose de 15 k 25 grarn.,
le séné pro<luit ordinairement des nausées, des coliques, des tran-
chées, des borborygmes et des selles fréquentes non séreuses. Il agit
sur les fibres contractiles de l'intestin et exei'ce sur elles une action
spasniodique, mais sans produire une grande sécrétion de liquide. A
dose élevée, son action convulsivante, en se portant sur les autres

CÉPHÉLIDE IPÉCACUANHA. 107

organes abdominaux, peut provoquer l'écoulement des flux hémor-
rlioïdaux et menstruels, et chez les femmes enceintes, des hémorrha-
gies utérines, l'avortement. Sous son influence, le pouls se déprime et
se ralentit; la température du corps s'abaisse, puis, la réaction s'éta-
blissant, le nombre des pulsations augmente, la tension artérielle
s'élève, la calorification subit une augmentation. Le lait des nour-
rices soumises à l'action du séné devient purgatif. Les follicules pa-
raissent moins actifs que les feuilles. Quant aux feuilles de l'arguel,
elles seraient inactives d'après les expériences de Schroff, tandis que
d'après d'autres observateurs, tels que Nectoux, Pugnet, elles auraient
une action plus énergique que celles des feuilles du séné.

r.sage^. — C'est un purgatif précieux, malgré son goût désa-
gréable, nauséabond, et les coliques qu'il produit souvent. On l'admi-
nistre dans les cas de constipation opiniâtre, de volvulus, d'iléus, d'en-
gouement stercoral ou herniaire ; on peut corriger ses eifets nauséeux,
en l'associafit à quelque aromatique, tel que l'anis, le fenouil, le
citron, et son goût désagréable, par l'adjonction d'une infusion de café ;
on combat les tranchées qu'il détermine en administrant en même
temps une faible dose d'extrait de belladone. — Il est contre-indiqué
toutes les fois qu'il y a inflammation du canal intestinal, du péritoine,
tendance aux hémorrha^ies utérines ou rectales.

ce:wtaijrée (Petite). — Voy. Erythrée centaurée.

€éi*héi.i»e: ipjÉCACrAmHA. Cephœlis ipecacuanha Tussac,
Colllcocca ipecaciianha Gom. etBrot. Rub[acées-Psychotriées.

Dcscriiition (fig. 57). — Souche rampante, horizontale, émettant
des racines fibreuses, capillaires ou bien charnues, et marquées
d'impressions annulaires très-rapprochées, à épidémie brun recou-
vrant un parenchyme blanc, presque charnu à l'état frais, et un axe
central, ligneux, filiforme. Tige de 3 décimètres, simple, subqua-
drangulaire. Feuilles 6-8, opposées, courtement pétiolées, ovales,
acuminées, entières, presque glabres. Stipules 2, intrafoliacées, laci-
niées. Fleurs (novembre à mai) blanches, petites, 10-12 au plus,
réunies en un capitule terminal pédoncule, entouré à sa base par un
involucre régulier tétraphylle. Calice adhérent, à cinq dents. Corolle
blanche, infundibuliforme, staminifère, à tube cylindrique, limbe à
cinq divisions aiguës. Etamines 5, ovaire infère à 2 loges uniovulées,
surmonté par un disque épigyne jaunâtre; style simple; stigmates 2,
linéaires, divergents. Fruit (baie) ovoïde, noirâtre, contenant deux
nucules blanchâtres, convexes par le dos, marqués d'un sillon sur
le côté interne et se séparant à la maturité.

Habitat. — Croit dans une grande zone qui occupe toutes les
provinces du littoral du Brésil, depuis l'c^quateur jusqu'au tropi-
que du Capricorne, entre l'Atlantique et les hautes terres de l'inté-

108 CÉPUÉLIDE IPÉCACUANHA.

rieur. C'est la province do Malio-Grosso qui alimente presque à elle
seule tout le conimerce européen.

Culture. — Cette plante vient généralement dans les lieux à l'abri
des inondations, en bouquets lâches et arrondis. Elle se multiplie,
soit de graineS; soit surtout par un système naturel de bouturage,

FiG. 57. — Cq)hcliJc: irocacuanlia.

provenant des fragments de la racine abandonnés accidentellement
dans le sol, quand on arrache la plante.

Partie usitée. —La racine.

Récolte, dessiccation. — La plante est arrachée en entier à l'aide
d'un bâton pointu ; la racine est ensuite convenablement séparées
puis séchée au soleil. Elle perd sensiblement la moitié de son poid,

CÉPHÉLIDE IPÉCACUANHA.

109

par la dessiccation; elle arrive en France per la voie de Bordeaux,
dans des surons de peau de 30 à 50 kilogr.

Celle racine (fig. 58) (îpécacuanha annelé ou officinal, L gris an-
nelé du Brésil, et par alDréviation ipéca) est en fragments allongés,
de la grosseur d'une plume d'oie, irrégulièrement contournés, simples
ou rameux, formés : 1^ d'une écorce gris noirâtre à l'extérieur, grise
à l'intérieur, épaisse, à petits anneaux saillants, inégaux, séparés par
des étranglements plus étroits ; 2*^ d'un corps ligneux {medilullium)
mince, d'un blanc jaunâtre et continu. Elle est cassante, lourde; sa
cassure est brunâtre ; sa saveur aromatique assez acre ; son odeur
nauséabonde. Vipéca gris rougeâtre de Guibourl est une variété qui

Fig. 58. — Ipécacuanha
arinclë.

Fig. 59. — Ipécacuanha
strié.

Fig. 60. — Ipécacuanha
ondulé.

se distingue par son écorce moins foncée et rougeâtre, cornée et
demi-traiisparentéf son odeur moins forte, sa saveur moins aroma-
tique. Elle est un peu moins estimée que la première. Quant à la
racine désignée, dans le commerce, sous le nom cVipéca annelé ma-
jeur, elle paraît devoir être rapportée à un Cephœlis autre que le
C. ipéca. On connaît aussi deux sortes inférieures, savoir : Vipéca-
cuanha slrié (11g. 59), fourni par la Psijchotria emetica Mut., Rlbia-
':ÉES-PsYCHOTRiÉES; et Vipécacuanha ondule (fig. 60), produit par le
ilichardsonia scabra A. H. S., Rubiacées-Spermacoccces ; ce dernier
ne se trouve plus dans le commerce.

HÉRÂUn. 7

110 CÉPHÉLIDE IPÉCACUANHA.

ComposUion chimique. — La racine d'ipéca officinal contient :
émétme, cire végétale, gomme,' amidon, ligneux, extractif non vomi-
tif, acide ipécacuanhique, matière grasse odorante. L'émétine,
Q3ojji2/Y20^ est le principe actif. Cet alcaloïde est pulvérulent, blan-
châtre, inodore, amer, très-alcalin, fondant à 70'', se colorant légè-
rement en Jjrun au contact de l'air, mais non déliquescent, très-soluble
dans Talcool concentré et le chloroforme, assez soluble dans Teau^
peu soluble dans l'éther et les huiles grasses. Ses solutions sont
précipitées par le tannin et l'iodure ioduré de potassium. Elle produit
de violents vomissements à la dose de quelques centigrammes ; elle
n'est pas employée en médecine à cause de son énergie et de son
prix élevé ; on lui substitue l'émétine brune ou médicinale, qui n'est
qu'un extrait hydro-alcoolique déterminant des vomissements pro-
longés à la dose de 10 centigr.

Formes pharmaceutiques, do^ies. — 1° Poudre, 50 Centigr. à
2 gram., comme vomitif; quand on donne cette dernière dose, on
l'administre en quatre prises à 10 minutes d'intervalle, pour que tout
ne soit pas vomi d'un seul coup ; dose incisive, 1 à 5 centigr. 2° Ta-
blettes de 1 centigr. de poudre chacune. 3" Hydrolé : ipéca, 8 gram. ;
eau, 375 gr. — Ipéca à la brésilienne : poudre d'ipéca, 2 à 8 gram. ;
eau bouillante, 200 à 250 gram. ; faites infuser pendant dix à douze
heures ; on fait par ce procédé deux autres infusions avec le marc
de la première. 4° Teinture : dose vomitive, 5 à 20 gram. ; diaphoré-
tique, expectorant, 2à 5 gram. 5*^ Extrait : vomitif, 10 à 30 centigram. ;
expectorant, |^ à 5 centigram. 6^ Sirop, 10 à 60 gram. 7° Vin : vomitif,
10 à 30 gram.; expectorant, 1 à 5 gram. L'ipéca fait partie de la
poudre de Dower, des pilules de Segond, du Uniment de Hannay,
du sirop de Glérambourg ou de Desessarts.

Action physiologique. — C'est un irritant plus ou moins vif pour
toutes les surfaces tégumentaires. Aspirée par le nez, la poudre
d'ipéca produit des éternuments fréquents, s'accompagnant d'un
écoulement de mucus ; quand elle pénètre dans les voies respiratoires,
elle détermine de la dyspnée, de l'anxiété précordiale, de la suffoca-
tion, un véritable accès d'asthme très-pénible, mais éphémère. L'ac-
tion de la poussière d'ipéca peut se manifester à des distances assez
considérables. Mise en contact soit avec l'estomac, soit avec le rectum,
cette poudre produit une action locale assez intense. Ingérée à faible
dose, elle occasionne un malaise particulier avec nausées, salivation,
dépression musculaire, tendance aux syncopes, sueurs générales,
pâleur. A dose plus élevée (5 décigram. à 1 gram.), elle détermine
des nausées et bientôt des vomissements accompagnés de refroidis-
sement de la peau, de sueurs profuses, de ralentissement et d'affai-
blissement du pouls, de résolution subite des forces. Quelquefois il

CHAMPIGNONS. 111

n'y a pas de vomissemems, et alors il se manifeste un effet purgatif.
A haute dose, il arrive parfois qu'au bout de quelques vomissements
la tolérance s'établit, et Ton observe alors quelques-uns des phéno-
mènes de la médication hyposthénisante.

usages. — C'est un vomitif journellement employé pour provoquer
l'évacuation de l'estomac dans les empoisonnements, les indigestions,
l'état saburral. Sa valeur dans la dysenterie aiguë est incontestable;
c'est sous la forme d'ipéca à la brésilienne qu'il est administré dans
cette maladie. On l'a également indiqué associé à l'opium et au ca-
lomel dans la dysenterie chronique, la diarrhée, dans les fièvres
intermittentes, au début du choléra. Son action dans l'état puerpé-
ral n'est utile qu'autant qu'il y a embarras gastrique ou phlegmasie
pulmonaire, car ce n'est point un spécifique. On l'a aussi conseillé
comme expectorant, sudorifique, antispasmodique, dans le catarrhe
pulmonaire chronique, l'asthme sec ou humide, la coqueluche, le
croup, les pneumonies catarrhales et typhoïdes, les hémorrhagies,
particuHèrement l'hémoptysie. A l'extérieur, on l'emploie quelquefois
sous forme de pommade, comme rubéfiant.

CEVADii^cE. — Voy. Schœnocaule officinal.

CHAIIPIGJVOIVI^ C;OMESTIBIiEl^ ET TEMÉMEUX. — LeS

champignons, par suite de la nature de leurs principes pauvres en
carbone, riches en azote, constituent pour l'homme un aliment pres-
que aussi réparateur que la chair musculaire. Si plusieurs espèces
sont recherchées à cause de leur goût fin et délicat, il en est d'au-
tres, moins agréables peut-être, qui sont précieux pour les per-
sonnes peu fortunées et qui jouent un rôle important dans l'alimen-
tation en Russie, en Hongrie, en Toscane, dans les Vosges. Les
principales espèces usitées en France sont :

P La truffe {Tuber ciharmn Bul.), ou truffe noire de France.

2*^ L'agaric comestible {Agaricits campestris L.).

3*^ L'agaric mousseron ou champignon muscat {Ag. albellus DC).

4*^ L'agaric délicieux {Ag. deliciosiis L.).

5^ L'agaric élevé {Ag. procerus Pers.).

6^ L'oronge vraie {A^nanita aurantiaca Pers.).

7° Le bolet comestible {Bolettis edulis DC). Cèpe, girolle, bru-
gnet, potiron.

8*^ Le bolet bronzé {Boletiis œreus DC, Bul.). Cèpe noire, cham-
pignon noir.

9° La chanterelle comestible {Cantharellus cibarius Fries). Gi-
rolle, jaunet, jaunelet.

10*^ La clavaire coralloïde {Clavaria coralloides L.).

11^ La morille ordinaire {Morchella escidenta Pers., Phallus es-
culentiis L. et Bull.).

112 CHAMPIGNONS.

12^ La trémelle mésentère {Tremella mesenteriformis)

13*^ L'helvelle comestible {Helvella escnlenta Pers.).

U" Les hydnes.

On peut diviser les champignons comestibles en deux classes; les
voici dans l'ordre décroissant de la valeur alimentaire que chacun
d'eux représente :

La première classe comprend le champignon de couche ou agaric
comestible, le mousseron, le faux mousseron {Ag. tortilis DC), l'a-
garic atténué {Ag. attenuatus DC), le bolet comestible, le palomet
(.4^. imlometus Th.), la chanterelle, l'oronge vraie, la golmote ou
golmette vraie (Aman^'^a ni&^sc^^is), la morille ordinaire et la truffe.

La deuxième classe, plus étendue, et d'importance moindre, ren-
ferme les espèces ci-après, prises parmi les plus usitées : l'agaric
boule de neige {Ag, campestris var.), le bolet circinal {B. circinans
Pers.), l'agaric alutacé {Ag.alutaceiis L.), l'agaric du panicaut {Ag,
ergngii DC), le bolet rude {B, scaher DC), le bolet bronzé {B,
œreus DC), le bolet foie {B, hepaticus DG.);les clavaires, qu'on
plonge dans l'eau bouillante et dont on fait des conserves pour l'hi-
ver, telles que les Clavaria coralloides Pers., Cl. pistiUaris Bul.,
CL Botnjtis Pers. ; les hydnes, telles que l'H. sinué {Hydnum re-
panclnm L.), l'H. écailleux {H, imbricattim L.), l'H. lisse {H, lœ-
vigatum Fr.), la spathulaire citronnée {S. flavida DC), le polypore
blanchâtre {Polyponis ovinus Fr.) ; on mange aussi plusieurs lyco-
perdons quand ils n'ont pas été rendus spongieux par le développe-
ment des spores.

Dans les départements du centre et du nord de la France, on
mange surtout le champignon de couches, le mousseron, la morille
et la truffe ; dans l'ouest, le faux mousseron ; dans l'est, la galmote ;
dans le sud-ouest et le midi, le palomet, le cèpe, l'oronge et la
chanterelle (Roumeguère).

Malheureusement les avantages que présentent les champignons au
point de vue alimentaire sont plus que compensés par la présence
dans ce groupe végétal d'un grand nombre d'espèces toxiques pou-
vant produire les accidents les plus redoutables. Dans les grandes
villes les empoisonnements par les champignons sont rares ; en effet,
les marchands ne sont autorisés à mettre en vente que quelques es-
pèces parfaitement connues et faciles à distinguer; c'est ainsi qu'à
Paris, et en dehors des truffes, deux espèces seulement peuvent être
vendues sur les marchés publics : ce sont l'agaric comestible et la
morille.

J^'agaric comestible (fig. 61) {Ag. eduUs Bul., Ag. campestris L.),
ou champignon de couche, est aisément reconnaissable à son pied
()0urvu (î'nn anneau, son chapeau blanc ou grisâtre muni (mi dessous

CHAMPIGNONS.

113

de lames roses; il est cultivé en grand dans les galeries souterraines
des carrières et dans les caves. La morille a l'aspect et la couleur
d'une éponge et ne peut être confondue avec aucune espèce dange-
reuse.

Sur les marchés de quelques villes du Midi, on autorise la vente
de plusieurs espèces d'agarics et de l'oronge vraie {Amanita auran-
tiaca Pers.)(fig. 62), reconnaissable à son chapeau rouge orangé, à
ses lames jaune de soufre,, au large anneau qui entoure son pied et
à l'espèce de voile blanc qui, enveloppant le champignon au moment
où il sort de terre, le fait ressembler à un œuf.

Mais, dans la campagne, il arrive souvent que, par imprudence.

. FiG. 01. - Affaric comestible

FiG. 02. — Oronge vraie.

par suite d'une détermination vicieuse, d'une erreur dans la récolte,
de terribles empoisonnements viennent frapper parfois des familles
entières. Le cadre de ce livre ne nous permet point d'établir la
diagnose de toutes les espèces vénéneuses; nous indiquerons seule-
ment les caractères de celles qui sont les plus redoutables et que
l'on rencontre le plus souvent.

Les champignons vénéneux appartiennent aux genres amanite,
agaric et bolet. Toutes ces espèces se font remarquer : l'' par un pé-
dicule (stipe) quelquefois renflé à la base; 2^ un chapeau tantôt
convexe, tantôt concave, muni inférieurement de lames perpendicu-
laires (amanites, agarics) ou de tubes étroits (bolets). Souvent la face
inférieure du chapeau est recouverte d'une membrane horizontale
{vélum) qui, partant du bord de ce chapeau, va s'attacher à la partie'

1U

CHAMPIGNONS.

FiG. 63. — Oronge fausse.

supérieure du pied; quand elle vient à se rompre, par suite du dé-
veloppement du végétal, elle forme autour du pied un anneau
(ju'on nomme anneau, bague, collerette. Dans les amanites, il existe,

en plus, une poche {volve ou volva) qui
enveloppe complètement le champignon.
Celui-ci, en s'élevant et s'étalant, rompt
la volve, et alors si la rupture a Heu au
sommet du chapeau, le pédicule est en-
touré d'un large sac; si au contraire la
rupture se fait à la hase, la volve reste
adhérente au chapeau; si enfin elle se pro-
duit circulairement autour du hord, le
chapeau reste couvert d'une espèce de
coiffe, et le pédicule entouré par une sorte
de manchon.

AMANITES. — Deux champignons de
cette espèce, l'amanite fausse oronge et
l'amanite hulheuse, sont la cause des cinq
sixièmes des empoisonnements.

1^ Amanite fausse oronge. Amanita
muscaria Pers., Agaricm muscarms L.,
A. pseudo-aurantiacus Bul. Agaric aux mouches (fig. 63).' — Elle
ressemble beaucoup par son port et ses couleurs à l'oronge, dont on
peut la différencier par les caractères sui-
vants : Pendant sa jeunesse, elle est incomplè-
tement recouverte par la volva. Le chapeau,
large de 12-18 centimètres, d'abord convexe,
puis horizontal, à surface un peu visqueuse,
est d'un beau rouge écarlate plus foncé au
centre, souvent rayé sur les bords ç^i présen-
tant des taches blanches irrégulières ^rove-
nant des débris de la volve. Les lames sont
larges, inégales, non adhérentes, blanches et
non d'un jaune tendre comme dans l'oronge
vraie; dans la jeunesse elles sont recouvertes
d'une membrane qui laisse plus tard un an-
neau blanc, large, membraneux. Le pédicule,
haut de 8-16 centim., est blanc, plein, un
^- peu bulbeux et écailleux à la base.
^^^pi'-r Odeur nulle. Saveur salée (;/). Chair blan-
FiG. Ci. - Amanite bulbeuse, che ne changeant pas de couleur à l'air.

Elle croît en automne dans les bois.
^'^ Amxnite BULBEUSE. Agaricus bulbosus B\i\., Amanita bulbosa

-i-'.^-.^r:

CHAMPIGNONS. 115

Lam., A. phalloïdes. Oronge-ciguë (fig. 64). — On la confond souvent
avec l'agaric comestible. Dans sa jeunesse, ce champignon est re-
couvert en entier par une volva qui se fend en laissant une partie
adhérente à la base du pédicule et l'autre au chapeau. Celui-ci est
par suite un peu verruqueux, sa largeur est de 6-8 centim., il est
plus ou moins convexe, visqueux, luisant, non strié sur les bords,
sa peau adhère fortement à la chair, il ne pelle pas; sa teinte est
variable. Les lames sont blanches et non rosées comme chez le
champignon de couche; le pédicule, long de 15 centim., cylindrique,
toujours renflé à la base, est entouré par une partie de la volva.
Anneau large, à bords entiers, régulier, blanc ou jaune, humide.
Chair peu épaisse, ferme, blanche. Odeur nauséabonde, devenant
cadavéreuse avec l'âge. Croît dans les bois en automne. On en con-
naît trois variétés toutes vénéneuses : 1° l'A. bulbeuse blanche
ou Oronge-ciguë blanche de Paulet {Agaricus bulbosus-vernus BuL),
qui est blanche dans toutes ses parties; 2^ l'A. sulfurine ou
Oronge-ciguë jaunâtre de Paulet (Amanita citrina Pers., BuL),
dont le chapeau et l'anneau sont d'un jaune citron; on remarque de
plus, sur le chapeau, des verrues brunes; S*^ l'A. verdatre ou Oronge-
ciguë VERTE de Paulet {Amanita viridis Pers.), Son chapeau, d'un
vert plus ou moins foncé, est ordinairement lisse et sans verrues ; l'o-
deur et la saveur de cette variété sont plus fortes et plus nauséa-
bondes que celles des espèces précédentes.

AGiVRlCS. — Les principaux agarics vénéneux de la France sont
au nombre de sept : 1^ Vannulaire, 2« Vamer, 3° le brûlant, 4^ le
meurtrier, 5'^ le caustique, 6*^ Yagaric de Volivier, 7° le styptique,
que l'on peut ainsi différencier d'après Moquin-Tandon :

( o n /^ ir ,^P'ii'foit ...... 1. A. annulaire.

(non laiteuxr^^^ ^°^'^^' (imparfait ± A. amer.

i central ; suc * ^^^"^ ^«1^^^^ M* ^'"^"^l'*-

(laiteux; chapeauj^^^"^^^^^^^ ^' ^- "^^"^trier.

^late'ral ; spores

Pédicule.] '^•'*^*^"^î^^''^p^^"îjaunâtre.;:::;:;:::':::: 5: a.* caustique.'

' ferrugineux 0. A. de l'olivier.

blanchâtres 7. A. styptique.

1° Agaric annulaire, Ag. annularis Bui., Tête de Méduse PauL
— Il vient, dans les bois, par groupes de quarante à cinquante in-
dividus, croissant soit à terre, soit sur les vieux arbres. Le chapeau,
large d'environ 10 centim., est convexe, mamelonné au centre,
un peu écaiHeux, strié, fauve ou roux. Pédicule de 8-10 centim ,
charnu, cylindrique, quelquefois un peu contourné à la base, écail-
leux en liant et muni dans cette partie d'un collet annulaire, redressé
et concave. Lames blanchâtres d'abord, puis un peu brunâtres,
larges, inégales. Odeur peu agréable. Saveur styptique. On n'est
point d'accord sur les propriétés de ce champignon : pour les uns, il

116

CHAMPIGNONS.

FiG. 65. — Agaric amer.

est vénéneux ; pour les autres, il est inoffensif. Peut-être ses propriétés
changent-elles avec le climat ou se modifient-elles par la cuisson.

D'un autre côté, comme ses effets
délétères n'ont été constatés que
sur les chiens, il serait possible
qu'il fût inoffensif pour l'homme.

2^ Agaric amer, i^. amarus Bull. ,
Ag. lateritins Schaef. (fig. 65). —
Il croît au pied des vieux arbres,
dans toutes les saisons. Son cha-
peau, de 4 centim. environ, d'a-
bord bombé, puis plan et enfin
creux, présente une surface sèche
d'un jaune rougeàtre, souvent fon-
cée au centre. Pédicule de 6-7 centimètres, cylindrique, un peu
tortueux, jaunâtre, montrant dans sa partie su-
périeure et près des lames les débris d'un an-
neau. Lames serrées, inégales, d'un grisver-
dâtre, noircissant avec l'âge. Odeur agréable,
saveur amère, nauséabonde, il perd en partie
par la cuisson ses propriétés délétères; mais
l'eau qui a servi à cette opération devient éméto-
cathartique.

3^ Agaric brûlant, Ag. tirens Bul. (fig. 66).
— Son chapeau, assez régulier, de 4-5 centim.
de diamètre, convexe d'abord, plan ensuite, ra-
rement concave, est fauve ou gris roussâtre avec
des tâches noirâtres dans le centre. Lames d'un
roux plus ou moins foncé, étroites, inégales, se
terminant à 2 millimètres d'un pédicule de
10-15 cent, de long, plein, cylindrique, grêle, glabre, un peu [renflé

et velu à la base, sans anneau, d'un gris
roussâtre. Chair ferme, mince, blanche.
Saveur poivrée et brûlante. Cette espèce
est très-vénéneuse ; on prétend que gril-
lée elle perd ses propriétés toxiques.

4'' Agaric MEURTRIER, Ag. necator Bul.,
Morton, Balïoult. Mouton zone (fig. 67).
— Très-commun dans les bois en au-
tomne. Chapeau de 6à8centim. d'abord
convexe, puis plan, et enfin se creusant
Agaric meuririer. ^^ centre, d'un brun roux, marqué quel-
quefois de zones concentriques et recouvert de petits pédicules iné-

I

Agaric brùlaiil.

CHAMPIGNONS.

11'

^:-^j y .

FiG. C8. — Agaric caustiqut

gaux, à bords roulés en dessus. Lames inégales, roussâtres ou
bleuâtres. Pédicule de 8 à 10 centimètres, cylindrique, aminci ou
renflé à la base, épais, d'un blanc sale. Chair mince, blanchâtre,
jaunissant à l'air; suc blanc ou jaunâtre, acre et caustique. La cuis-
son parait lui enlever son principe
vénéneux; néanmoins on doit s'en
abstenir.

5^ Agaric caustique, A^.pi/ro^ate
Bul. (fig. 68). — Chapeau de 10-16
centim., un peu convexe sur les bords,
concave au centre, d'un rouge assez
vif avec des zones concentriques de
couleur plus foncée, tomenteux dans
sa jeunesse, glabre plus tard; lames
inégales, rougeâtres ou jaunes ; pé-
dicule de 3-4 centim., cyhndrique,
plein, nu, jaunâtre, un peu aminci à
la base. Chair ferme, épaisse, blanche, ne changeant pas de cou-
leur â l'air. Suc d'un blanc jaunâtre, saveur acre et" caustique.
L'âcreté semble disparaître par la
cuisson, mais l'espèce est véné-
neuse.

6^ Agaric de l'olivier, Acj. ole-
arinsDC, Oreille
de l'olivier (fig.
69). — Il naît or-
dinairement par
touffes sur les ra-
cines de l'obvier
et de quelques
autres arbres, tels
que le charme,
le hlas, le laurier-
tin, l'yeuse. 11 est
souvent phospho-
rescent pendant
la nuit. Chapeau
grand, flexueux,
ondulé, contourné, convexe d'abord, puis étalé et enfin infundi-
buhforme; d'un brun rouge plus foncé au centre et sur les bords;
lames inégales, décurrentes sur le pédicule. Celui-ci souvent très-
excentrique, un peu recourbé, atténué en bas, et roussâtre. Chair
dure et filandreuse. Saveur fraîche et aigrelette. Il est fort vénéneux.

yf. /f/^cryf^^^

>r ^^^^^yy£^

Fig. 69. — Agaric de Tolivicr.

/.

M8

CHAMPIGNOI^S.

7^ Agaric styptiq\]e , Ag. stypticusBul., Oreille dliomme (fig. 70).
— Chapeau oblong ou réniforme, à bords enroulés en dessous et
ressemblant assez à une oreille d'homme, présentant 3 centim. envi-
ron dans son plus grand diamètre, d'un
brun cannelle ou jaunâtre, souvent
farineux à la surface. Lames inégales,
blanches ou roussàtres; pédicule de
10-15 millim., latéral, un peu com-
primé, plein, se dilatant vers le haut.
Chair d'abord mollasse puis coriace.
Odeur peu marquée, saveur amère,
acre, astringente. Il n'est peut-être pas
vénéneux, mais il purge fortement. Il
croit sur les vieux troncs d'arbres cou-
pés à ras de terre. VAgariciis nigricans est au moins suspect.

BOLETS. — D'après certains auteurs, tous les bolels peuvent
être mangés impunément quand ils sont jeunes et sains; tandis que,
d'après iAIoquin-Tandon, plusieurs espèces de la France sont véné-
neuses; ce sont le pernicieux, le cuivré, V indigotier, le chicotin,
que l'on peut distinguer aux caractères suivants :

ç-

Fig. 70. — Agaric styptique.

Tubes

(rouges 1. B. pernicieux.

)jaunes i2. B. cuivre.

/blancs ; cassure devenante '^'''"^ 'j- ^' indigotier.

\ /rose 4. B. chicoUn.

On peut ajouter à cette liste les Boletus purpureus, satanas,
pipercitus, viscidns .

Le Bolet pernicieux, Boletus luridns Schœf., B. perniciosiis

Roq., Bolet à tubes rouges (fig. 71),
présente un chapeau de 3-i décimè-
tres, arrondi, bombé, dont la surface
un peu cotonneuse et olivâtre devient
rougeàtre et visqueuse. Tubes pres-
que libres, très-longs, jaunes, à sur-
face rouge. Pédicule cylindrique,
gros, renlïé à la base, -itténué au
sommet, présentant dans le haut un
réseau rougeàtre Chair molle, jau-
nâtre, passant au bleu, au vert, puis
au vert noirâtre, quand on brise le
champignon. Odeur forte, nauséeuse;
très-dangereux; il produit sur les ani-
maux des vomissements répétés avec mouvements convulsifs.

Parmi les polypores, l'agaric blanc {Polyporus of/icinalis Fr.) est

Fig. 71. — Bolet pernicieux

r-jnr-

CHAMPIGNONS. 119

drastique, Jes deux amadouviers sont au moins suspects, les Polypo-
r us suif HT eu s et lucidus sont vénéneux.

Caractères des champignons vénéneux. — Existe-t-il des ca-
ractères à l'aide desquels on puisse reconnaître au premier coup
d'œil les champignons vénéneux? Y a-t-il des règles permettant de
choisir à coup sur les champignons comestihles? Les hotanistes ré-
pondront toujours négativement à cette question ; mais il est des per-
sonnes qui prétendent la résoudre à l'aide de procédés empiriques :
les uns conseillent, dans ce cas, de faire cuire les champignons avec
une cudler d'argent ou d'étain, qui conserve son brillant, si l'espèce
est inoffensive ; les autres recommandent l'intervention du lait, qui ne
se caille qu'autant que la plante est malfaisante ; les autres enlin ont
recours aux oignons blancs, qui ne doivent pas noircir en cuisant
en même temps que le champignon, si celui-ci est comestible. Cet
empirisme grossier vaut celui des anciens, qui rejetaient comme
nuisibles les champignons trouvés près d'un trou de serpent, d'un
drap moisi, d'un arbre vénéneux, d'un clou rouillé. La créduhté
de nos jours ne le cède en rien à celle du temps passé.

Les caractères généraux que l'on a essayé de tirer de la couleur,
de l'odeur, de la saveur, ne présentent pas plus de garanties. D'après
quelques auteurs, en effet, le jaune pur ou doré, le brun mat, le vio-
let, le blanchâtre, le rouge vineux, appartiennent à des espèces malfai-
santes, mais ces signes n'ont rien de bien certain ; l'odeur et la saveur
fourniraient peut-être de meilleurs caractères, mais il ne faut point
accorder à ces indices une valeur absolue. 11 y a, il est vrai, pré-
somption défavorable pour tous les champignons dont la saveur est
acide, styptique, acerbe, amère, poivrée, acre, brûlante, ou dont
l'odeur est nauséabonde ou fétide, car les champignons comestibles
ont un goût lin, un parfiim agréable ; mais la régie n'est pas infail-
hble, car la saveur des liydnes, des chanterelles, de quelques rus-
sules, de plusieurs bolets ahmentaires, est acre et amère ; par contre
YAgmicus inleolarius Bul., dont l'odeur est douce et agréable, con-
stitue une espèce vénéneuse.

On a remarqué que les bonnes espèces ont le plus souvent une
cassure nette, une texture compacte, que leur chair est le plus sou-
vent blanche, et que ces espèces croissent de préférence dans les
lieux secs et découverts; il faudrait, par suite, s'abstenir de ceux
dont la chair molle et aqueuse change de couleur quand on les en-
tame, et qui viennent dans les cavernes, les souterrains, les matières
animales en putréfaction. Nous ferons pourtant observer que certains
holets comestibles ont la chair molle et aqueuse ; que la chair
blanche de l'agaric de couches sauvage prend une couleur citrine
ou rougeàtre quand on la froisse ; que plusieurs coprhis venus sur

120 CHAMPIGNONS.

le bois mort, le fumier, sans être de bon goût, sont inoffensifs ; que
dans les bois sombres et humides aussi bien que dans les plaines
se rencontrent des espèces toxiques vivant côte a côte d'espèces
alimentaires.

Il est certain que l'anneau existe plus souvent chez les champi-
gnons comestibles que chez les champignons vénéneux ; que dans les
premiers, le pédicule se creuse plus souvent que dans les seconds;
que c'est chez ces derniers que l'on rencontre plus fréquemment des
champignons visqueux, verruqueux, parsemés de débris de mem-
brane; mais, nous le répétons, il n'y a rien d'absolu dans ces indica-
tions ; on pourrait se trouver entraîné aux plus fatales méprises si
ion s'y fiait aveuglément. On ne saurait voir non plus la preuve
qu'un champignon est comestible, dans ce fait qu'il a été dévoré par
des limaces, des vers ; car ces animaux attaquent les espèces les plus
toxiques. La présence d'un lait acre ne constitue pas davantage un
motif d'exclusion; car plusieurs lactaires, VAgaricus deliciosvs entre
autres, sont comestibles. Mais, dans tous les cas, un champignon doit
devenir suspect lorsqu'il a éprouvé un commencement d'altération et
alors même qu'il est cueilli depuis plus de vingt-quatre heures; car
lés propriétés toxiques peuvent se développer lorsque le champignon
vieillit ou se dessèche.

Ouelle conclusion tirer de cet exposé, où, les faits négatifs l'em-
portant sur les faits positifs, on arrive à rejeter aussi bien les es-
pèces nuisibles que les espèces comestibles, sans pourtant entourer
»e choix que l'on fait des dernières, de garanties absolues? On doit
reconnaître chaque espèce aux caractères botaniques; les différen-
cier soigneusement, avec cette aide, des espèces voisines, surtout
quand le même genre contient des espèces comestibles et des espèces
vénéneuses. La forme, la taille, la couleur, le port, l'odeur, la sa-
veur, viendront compléter les indications botaniques. A défaut des
données combinées de la science et de l'expérience, on pourra s'en
rapporter à la pratique de certaines personnes qui, quoique peu
lettrées, connaissent parfaitement les espèces comestibles ; mais ici
encore l'erreur est possible, puisque Moquin-Tandon rapporte avoir
vu mourir, à Montpellier, empoisonnés par les champignons, deux
individus qui en récoltaient et en vendaient depuis vingt-cinq ans.

Il est vrai que, d'après F. Gérard, on parvient à rendre comesti-
bles certains champignons vénéneux en les réduisant en fragments
que Ton met à macérer pendant 30 à 45 minutes dans de l'eau salée
ou acidulée (2 cuillerées de sel de cuisine ou 3 cuillerées de vinai-
gre dans un litre d'eau, pour 500 granmies de champignons). La
pratique paraît sûre pour la fausse oronge et l'oronge-ciguë ; reste à
savoir s'il convient de la généraliser et surtout de la vulgariser.

CHAMPIGNONS. 121

quand on songe que F. Gérard est peut-être mort empoisonné par
les champignons. Dans tous les cas, si ces champignons sont deve-
nus inoffensifs par suite de ce traitement, ils sont aussi devenus
détestables au goût. On a également indiqué la chaleur, qui, en coa-
gulant le suc de certains champignons, VAgaricus acris par exem-
ple, peut détruire leur action délétère ; mais comme les expériences
de ce genre qui ont été tentées sont peu nombreuses, rien ne prouve
que ce mode d'opérer soit toujours efficace.

€omt)osition ehôoiiique. — Les champignons contiennent de
70 à 9i pour 100 d'eau de végétation. Le reste est formé de sels et de
substances organiques, parmi lesquelles figurent des huiles essentielles
spéciales à chaque espèce et toujours en petite quantité ; des matières
colorantes, résinoïdes, cireuses, grasses {agaricine de Gobley, adi-
pocire de Vauquelin); de la glycose, de la mannite, des acides
organiques divers, des matières visqueuses {viscosine de Boudier,
mycétine); rarement de la fécule; de la cellulose {f angine de Bra-
connot), de l'osmazôme, des substances albuminoïdes et quelquefois
des alcaloïdes plus ou moins bien définis, tels que la bulbosine,
trouvée par Boudier dans l'amanite bulbeuse, Vamanitine (?), signa-
lée par Letellier.

ËmBsoisonnenieiit par les champignoiis. — Les champignons
vénéneux donnent naissance aux accidents suivants : quelque temps
après l'ingestion, c'est-à-dire 7, 8, 10, 12 heures et quelquefois 1(j
et 24 heures, gêne et douleur à l'épigastre, vomissements violents,
soif vive, tranchées, selles nombreuses, sensibilité excessive de
l'abdomen et de l'épigastre, pouls petit, fréquent, irrégulier, faiblesse
extrême, puis vertiges, pesanteur de la tête, stupeur, déhre, assou-
pissement, léthargie. Le corps se refroidit, la face devient hippocrati-
que, presque cholérique. Dans les cas mortels, la terminaison sur-
vient au bout de 2 ou 3 jours ; dans les cas moins graves, il reste
une inflammation gastro-intestinale dont la guérison est lente.

Dans les cas d'empoisonnement par les champignons, la première
indication à remplir est de provoquer le plus rapidement possible
les vomissements soit en titillant la luette, soit en enfonçant les
doigts dans la gorge, soit en administrant 10 à 20 centigrammes
d'émétique en 2 ou 3 prises, dans un peu d'eau. A défaut d'émétique
on donne une ou deux tasses d'huile tiède, et l'on seconde Faction de
ce Hquide par les moyens mécaniques. Il convient également de dé-
barrasser le tube intestinal par un purgatif tel que l'huile de ricin,
le sulfate de soude, l'infusion de séné, administrés soit par la bouche,
soit en lavements. Le poison une fois expulsé, on combattra la stupeur
par les acides, l'ammoniaque, le café, l'éther; l'inflammation parles
antiphlogistiques, les émollients; la douleur par Topium. Quant au

.122 CHAMPIGNONS.

iprincipe toxique, il est trop mal connu pour qu'on puisse lui opposer

1

o cl

FiG. 72 — Tissus et basides de \ Amanïia bulbosa^xsiY. citrina, avant et après la cuisson,
d'après M. Boudier. — i. Tissu cellulaire du chapeau :a,a, filaments grêles; b, b, grandes
cellules cylindriques. — 2. Basides ayant subi la cuisson : a, a, tissu sous-byniénial;
b, b, basides fertiles ; c, c, stérigmates ; d, spore. — 3. Tissu du chapeau après la
cuisson : a, a, grandes cellules cylindriques fanées et remplies de granulations d'albu-
mine coagule'e; b, b, filaments grêles du parenchyme; c, c, spores. — 4. Hyménium
et tissu sous-hymdnial : a, fl, filaments grêles du parenchyme; b, portion d'une grande
cellule cylindrique ; c, cellules courtes du tissu sous-hymenial ; d, d, basides stériles;
f, stérigmates; g, spores.

tun antidote chimique ; le tannin, l'iodure ioduré de potassium, ont

CHAMPIGNONS.

123

été pourtant proposés, mais sans efficacité reconnue. Il faut éviter
d'administrer Feau salée ou vinaigrée au début, comme on le fait
malheureusement quelquefois par suite d'un préjugé populaire.

En même temps, on doit recueillir avec soin et conserver dans
l'eau salée les débris de champignon incriminé trouvés dans les dé-
tritus de cuisine, et ceux qui ont été évacués par les vomissements.
Il y a, en effet, tout avantage à étudier à loisir, à l'aide du micro-
scope, ces débris, et cela autant au point de vue médical, pour rap-

FiG. 73. — Spores de divers Champignons, montrant leur apicule ou liile (a, a, a), d'après
M. Boudicr. — 5. Amanita bulbosa, var. citrina. — 6. Amanita bulbosa, var. alba.
— 7. Amanita muscaria. — 8. Russula emetica.— 9. Agaricus campestris. — 10
Agaricus delïciosus.

porter à une espèce déterminée les symptômes observés, qu'au point
de vue médico-légal. En effet, il résulte des travaux de Boudier que
la forme des spores est très-souvent caractéristique d'une espèce
toxique; d'un autre côté, comme ces spores résistent aux actions di-
gestives et à la cuisson, il devient possible de déterminer par l'inves-
tigation microscopique l'espèce de champignon incriminé. Les figures
72 et 73, empruntées au mémoire de Boudier, moFitrent tout l'avan-
tage que l'on peut retirer, dans ces cas, de l'examen des caractères
anatomiques. Letellier et Speneux ont pourtant soutenu qu'il n'est
pas possible de reconnaître, à ses spores, une espèce vénéneuse
quelconque.

iU

CHANVRE ORDÎNAIRE.

CHAivvRK oRDiHitini:. Cannabis

FiG. 74. — Chanvre mâle.

sativa Lin. Gannabinées.
(Kavvaêi;, chanvre.)

Dcii^cription. — Plante
de 1 à 2 mètres, d'odeur
forte, désagréable, vireuse.
pouvant déterminer des
vertiges et de la céphalal-
gie. Racine pivotante, li-
gneuse, blanche. Tige
dressée, roide, effdée, ob-
scurément quadrangulaire,
fistuleuse, rude, velue,
simple ou rameuse, à li-
ber constitué par des fi-
bres textiles. Feuilles pé-
tiolées, opposées au bas de
la tige, alternes au som-
met, palmatiséquées à 5-7
segments ovales, lancéo-
lés, dentés en scie; les
supérieures réduites à o
ou 1 segment ; les unes et
les autres sont rudes, pu-
bescentes, d'un vert pâle
en dessous. Stipules libres.
Fleurs (juin -septembre)
d'un jaune pale ou verdâ-
tres, dioïques, rarement
monoïques. Mâles
(fig. 74), pen-
dantes, disposées
en grappes de cy-
mes au sommet de
la tige, périgone
à 5 folioles pres-
que égales, éta-
lées, lancéolées;
étamines 5, dres-
sées; tilets courts,
capillaires ; anthè-
res terminales ,
longues, bilocu-
laires. Femelles

CHAINVRE ORDINAIRE.

125

(fig. 75), affectant la même disposition que les mâles, plus petites,
presque sessiles, munies chacune d'une petite bractée ; le périgone
consiste en un sépale fendu en long et ressemblant à une âpathe,
renflé à la base et entourant l'ovaire ;
styles 2, saillants, subulés, velus;
stigmates 2, longs et filiformes.
Fruit (achaine) brun ou noi-
râtre, vulgairement appelé
chènevis, bivalve, indéhiscent,
se partageant en 2 valves parla
pression, recou-
vert par le calice.
Graine blanche
et huileuse. ©.
Le vulgaire nom-
me souvent fe-
melles les pieds
maies qui sont
plus grêles, et ré-
ciproquement.

fiIa9>U«*it. — Le
chanvre est ori-
ginaire de l'O-
rient; il est cul-
tivé aujourd'hui
dans toute TEu-
rope. C'est une
plante de grande culture;
nous ne décrirons donc pas
la manière de le repro-
duire et de le récolter. Le
chanvre indien {Cannabis
indica) parait n'être qu'une
simple variété. p,^ „. ^, _. ,,

^ Fig. 7o. — Chanvre|femelle.

Parties usitées. — Les

feuilles, les inflorescences, et les fruits, qu'on appelle improprement

^, yf/i^CA^'y^

y^. J^^.^^^.IC'

Composition chimique. — Il contient une matière résineuse
{cannahine ou hachischine) et une huile volatile. La matière résineuse
est d'un vert brunâtre foncé, d'une odeur nauséeuse et aromatique;
sa saveur est poivrée, acre et persistante; elle est soluble dans l'al-
cool, l'éther, les huiles fixes et volatiles, insoluble dans l'eau et l'alcool
faible. L'huile essentielle est d'un jaune ambré foncé, plus légère

126 CHANVRE ORDINAIRE.

que Teaii, se congelant à -[- 12^ ou -|- 15*^; respirée elle provoque
un frémissement singulier, un besoin extraordinaire de locomotion,
suivi d'abattement et même de syncope; elle est formée par la réu-
nion de deux bydrocarbures : l'un, le cannabène, 0^*^11-0, qui bout entre
:235"' et 2i0"; l'autre, G^'^H^*, serait un hydrocarbure de cannabène.
C'est à cette huile volatile qu'il faut attribuer lespropriétés du chan-
vre; mais elle est si intimement unie à la résine, qu'il est fort difficile
de l'en séparer ; aussi la résine peut-elle être employée aussi effi-
cacement que l'huile essentielle elle-même.

Les graines contiennent une huile grasse (huile de chènevis).

Formes phai-Biiaccutûauc^, closes. — 1° Infusion des feuilles, pp.
30 à 60 : 1000. '2' Infusion des semences, pp. 30 à 60 : 1000.
3*^ Émulsion de chènevis, pp. 60 à 120 : 1000. Feuilles en cataplasmes.

Usages. — Les feuilles fraîches, en cataplasmes sur les tumeurs
blanches, en facilitent la résolution. L'infusion des graines a été em-
ployée avec avantage dans la gonorrhée, et l'émulsion pour calmer
l'uTitation de la vessie dans le catarrhe vésical. L'huile de chènevis
et l'émulsion ont été proposées, la première en friction sur les seins, la
deuxième à l'intérieur, pour combattre la galactorrhée. I/huile est
.donnée, en lavements, contre la colique de plomb.

Hachisch. — Les sommités fleuries du chanvre indien portent le
nom de hachisch {herbe en arabe, Vherbe pcir excellence) ; elles sont
employées depuis plusieurs siècles, dans l'Orient, à cause des sen-
sations, des rêves agréables, de la stupeur voluptueuse, qu'elles
éveillent chez ceux qui en font usage. C'est un mélange de petits
fragments de tiges, de folioles, de fleurs, de fruits imparfaitement
développés, qu'on récolte au moment où la fleur commence à grai-
ner. La plante cultivée en France ne possède que très-aft'aiblies les
propriétés de celles de l'Orient. Ces sommités sont employées de
diverses manières et subissent des préparations qui varient avec
les pays ; tantôt on en fait des infusions ou des décoctions, d'autres
fois on les mâche, on les fume à la manière du tabac. Le mad-joun
des Arabes, ou esrcir des Turcs, est un hachisch légèrement torréfié
que l'on prend mélangé à du miel. Vexlrait gras (hachisch propre-
ment dit) s'obtient en chauffant le hachisch avec du beurre et un
peu d'eau. Son action est très-énergique; c'est une matière épaisse,
tenace, d'un jaune verdàtre, d'une odeur désagréable, d'une saveur
acre qui s'oppose à ce qu'on l'emploie seule. On l'additionne tou-
jours de substances aromatiques. Dose, 2 à 4 gram. Le dawamesc
est une pâte molle, brune, d'odeur et de saveur agréables, préparée
avec l'extrait gras, le miel et des aromates; on y ajoute quelquefois
•des cantharides pour le rendre aphrodisiaque. Dose, 20 à 30 gram.
Dans l'Inde, on emploie les préparations suivantes : le churrus, ré-

CHANVRE ORDINAIRE. 127

sine extraite des feuilles ; le cunjah, tiges et sommités fleuries, que
l'on fume; le hangh, feuilles et fleurs séchées sur la tige, on les
fume ou on en fait une boisson. Au Caire, sous le nom de chatsraky,
on consomme une solution alcoolique.

Action physiologique. — Toutes les préparations de hachisch
exercent une action remarquable sur le système nerveux : sous sou
influence, tontes les manifestations des nerfs acquièrent une plus
grande activité; cette excitation se communique également aux fonc-
tion digestives et génésiques. A dose plus élevée, elles déterminent
de l'analgésie, de l'anesthésie, un état cataleptique; la pupille se
dilate. L'ivresse qu'elles occasionnent est gaie, quoique accompagnée
d'hallucinations bizarres, surtout du côté de la vue et de l'ouïe. Ce-
pendant il arrive quelquefois que les mangeurs de hachisch devien-
nent furieux et portés à commettre toutes les violences. Les breu-
vages à l'aide desquels le Vieux de la Montagne, au temps des
croisades, obtenait le dévouement fanatique de ses sectateurs ou
hachischlns (dont a fait le mot français assassin), avaient, dit-on, le
hachisch pour base. Ces symptômes d'excitation font place, suivant la
dose, soit au sommeil, soit à la stupeur. Son usage permanent dé-
termine une intoxication (cannabisme) qui plonge ceux qui s'y li-
vrent dans un état de torpeur, d'imbécillité et d'idiotisme. En résumé,
le hachisch serait enivrant, exhilarant, soporifique, stupéfiant, anes-
thésique, mydriatique, hypocinétique, c'est-à-dire modérateur de la
contraction musculaire. Quelques-unes de ces propriétés sont utilisées
en médecine.

Usages. — Les efl^ets enivrants ^et exhilarants ont été mis à con-
tribution dans certaines monomanies , pour substituer un délire arti-
ficiel et passager au délire maladif. Les efl'ets stupéfiants, hypnoti-
ques, antispasmodiques peuvent trouver leur utilisation dans Ih'ysté-
rie, la chorée, l'épilepsie, le rhumatisme apyrétique, la goutte, la
rage, le delirium tremens, l'épilepsie, partout, en un mot, où il faut
calmer l'élément douleur et abattre la surexcitation nerveuse. On
l'associe au lupulin pour combattre les érections nocturnes. Son ac-
tion hypocinétique l'a fait employer dans le tétanos, le choléra, les
convulsions infantiles. Il favoriserait le travail de l'accouchement,
mais son action serait très-fugace. Les formes européennes d'admi-
nistration sont : 1° l'extrait alcoohque de chanvre indien, de 5 à 30
centigram. et jusqu'à 1 gr. ; 2'^ la teinture alcoolique, de 1 à 4 gr.,
en potion; 3° l'extrait hydro-alcoolique {hachischine ou cannabiné),
que l'on obtient en traitant par l'eau l'extrait alcoolique ; l'eau enlève
les matières gommo-extractives et laisse la résine sous forme d'une
matière molle et verte; dose, 5 à 15 centigr. ; 4*^ teinture de hachis-
chine, 5 à 20 gouttes.

128

CHARDON BÉNIT.

rii.\Ruo:%' »KAiT. Cniciis beuedlctns Gt»rtn., Centaurea be-

nedicta L., Carduns henedictus Bhck., Calcitrapa lannginosa Lani.
Centaurée chardon bénit. Synanthérées-Carduacées. L'épitliéte de
bénit avait été donnée à cette plante à cause des propriétés nom-
breuses quon hii attribuait. Cardiius dérive de cardo, pointe.

i>o!>ioriptioii (tlg. 76). — Plante de 3-i décimètres, d'une amer-
tume peu prononcée, persistante pourtant ; d'une odeur désagréable

qui disparaît par la dessicca-

'■H

tion. Racine grêle, pivotante.
Tige dressée, anguleuse, her-
bacée , rouoeàtre , lanuoi-
neuse, à rameaux divariqués.
Feuilles ahernes, d'un vert
pâle, pubescentes, minces,
un peu coriaces, à nervures
blanches, anastomosées et
saillantes , sinuées-pinnati-
lides ou sinuées-dentées , à
lobes ou dents terminés par
une petite épine. Les radi-
cales pétiolées, oblongues;
les caulinaires sessdes, briè-
vement décurrentes ; les su-
périeures plus petites, ser-
rées contre les Heurs et s'y
attachant à l'aide de leurs
poils, de manière à former
une sorte d'involucre. Fleurs
(mai-juillet) grandes, jaunes,
en capitule terminal et soli-
taire, renfermant :20 à 25
tleurons. Involucre conique,
campanule, composé d'écaillés imbriquées, larges inférieure-
ment, terminées par une épine pennéj. Réceptacle plan, garni de
poils très-longs, très-adhérents, qui à la maturité se détachent d'une
pièce avec un calotte séparée du réceptacle et forment une espèce
de pinceau. Fleurons du disque fertiles; ceux de la circonférence
stériles. Fruits {achaines) fauves, longs, cannelés, couronnés par un
petit rebord mendjraneux et par une aigrette formée de 2 rangs de
10 soies denticulées. ®.
iiahitat. — Croît spontanément dans toute la région des oliviers.
riiiture. — On le sème sur couche, en plein air. Chaque plant
est ensuite repiqué en pleine terre ; il se sème souvent de lui-même.

FiG. 70. — Chardon bénit.

CHÊNE A GALLES. 129

Parties MNâtée. — Toute la plante lïeurio.

Récolle, defSHiccation. — On le récolt(; cn juin, alors que les
Ileurs ne sont |)as éf)anouies. 11 est alors pins aetiC, car il est gorgé
d'un suc rougeàtre. On réunit les tiges et les soinnriités en paquets
minces (pi'on sèche à l'étuve ou au soleil.

€omiM>siiio» ciiiiBii«iiie. — Ijt cliardon bénit contient : matière
(jrassc ver le, huile volatile, gomme, traces de soufre, nitrate de
liotasse, sels, caicln. C(i dernier corps (;st une substance neutrfî, cris-
talline, blaucln;, très-arnère, \)v\\ soinble dans Wvàw, Tétber et les
acides, soluble dans l'alcool et les alcalis, provoquant le vouiissement
à la dose de '> décigr.

FoniieH iiliarniaceutiqiieN, doses. — 1^ Poudre, 1 à 4 gr.
^« Infusion, pp. 10 à GO : 1000; la décoction est lourde et difficile à
digérer, o'^ Infusion vineuse, 30 à 50 : 1000 de vin, par cuilbirées
avant le repas. 4" Suc, 30 à 100 gr. Ty Extrait, 2 à 4 gr. en pi-
lules, bols. G' Eau distillée, 60 à 120 grammes. 7« Teinture, 2 à 5
grannnes.

tsa^es. — l.e cbardon bénit a joui d'une réputation dont il est
aujourd'hui bien déchu. C'est un médicament que son amertume
permet d'utiliser dans les lièvres intermittentes légères, les fièvres
eruptives avec atonie, les fièvres continuels. Son action tonique lui
assure un em|)ioi dans l'anorexie, la dys[)epsie. 11 serait également
sudori(i({ue, et comme tel on l'a reconmiandé dans les affections de
poitrine, telles que la pneumonie;, la pleurésie. Il a été pendant
longtemps considéré comme alexipbarmaipie. Les propriétés émé-
tiques du cnicin ont empoché de l'employer en médecine; ce seiait
pourtant un fébrifuge supérieur à la salicine. La décoction et l'eau
distillée de chardon bénit ont été indiquées, à l'extérieur, sur les ul-
cères atoniques, gangreneux et cancéreux.

CHBoi^i»: \ €-.%M.B':«. Quercus lusitanica orientalis infectoria
A. DC. Gliène des teinturiers. Amentacées-Cui»ulifèues. {Infeclorius,
qui sert à teindre, par allusion à ses usages en teinture.)

BBeseiriBtâDon (fig. 77). — Végétal ayant le port d'un buisson ra-
bougri, llacincs dures, pivotantes, ligneuses, ramifiées. Tige de 13
à IG décim., tortueuse, noueuse, ainsi que les branches. Feuilles al-
ternes, courtement pétiolées, petites, arrondies ou cordées à la base,
se terminant en pointe au sommet et présentant latéralement des
dents inégales, coriaces, lisses, glabres et luisantes en dessus, pu-
bescentes et ternes en dessous, tombant à l'automne. Fleurs monoï-
ques. Mâles en chatons longs et grêles à la partie inférieure des
j'iunes rameaux; péi'igone à /i-5 segments; étamines 8-10 à filets
courts. Femelles solitaires, groupées à l'aisselle des feuilles supé-
rieures, à involucre globuleux, formé par des écailles foliacées im-

130

CHÊNE A GALLES.

briquées et serrées, devenant plus tard une cupule. Calice propre,
très-petit, à 6 dents aiguës, adhérent à un ovaire infère, allongé, à
3 loges confuses, biovulées. Style épais, cylindrique, assez court;
stigmates 3, spatuliformes. Fruit (gland) allongé, sessile, presque
cylindrique, long d'environ 2 à 3 centim., et 2 ou 3 fois plus lono-
que la cupule; celle-ci sessile, légèrement cotonneuse, formée d'é-
cailles petites, imbriquées, très-serrées. Le gland, dont le sommet est

FiG. 77. — Chêne à galles.

légèrement ombiliqué, est monoloculaire, monosperme, et contient
une graine unique remplissant toute la capacité du péricarpe. ^.

Habitsftt. — Croît dans toute l'Asie Mineure, jusqu'aux frontières
de la Perse; il s'est acclimaté dans le Portugal et le midi de l'Es-
pagne. On peut le cultiver dans nos départements méridionaux.

Partie usitée. — Les galles, qui naissent aux bourgeons des
jeunes rameaux. Ce sont des excroissances morbides produites par
la piqûre d'un insecte.

Galle verte d'Alep, galle du Levant. — Elle est produite
par la piqûre du Cijnips ou Dlplolepis gallœ tinctoriœ (fig. 78),
insecte hyménoptère, appartenant au sous-ordre des térébrants. La
femelle perce les bourgeons à peine formés, à l'aide d'une tarière
dont son abdomen est pourvu, et dépose un œuf dans la blessure.
Le bourgeon, dénaturé par la présence de cet œuf, se développe
irrégulièrement; les sucs nourriciers y abondent, et au bout de quel-
que temps il s'est complètement transformé en un corps arrondi qui
ne retient plus de sa forme primitive que des aspérités dues à i'ex-

CHÊNE A GALLES. 131

trémité des écailles soudées. L'insecte éclôt au milieu de la galle,
y subit toutes ses transformations, et quand il est arrivé à l'état
parfoit, il perce sa prison et s'envole. La galle d'Alep, sauf les
aspérités dont nous venons de parler, est de forme hémisphérique,
du volume d'une noisette, d'un vert noirâtre, glauque, quelquefois
un peu jaunâtre, dure, com-
pacte, plus dense que l'eau.
Coupée parle milieu (fig. 78),
elle présente plusieurs cou- ^'
ches concentriques, d'épi-
derme, de parenchyme et de
tissu cellulaire rempli d'ami-
don. Au centre de la couche
amylacée se trouvent la ca- ^.^^ ^^3 ^^j,^ 1^^,^^^^

vite a, occupée par 1 msecte,

et autour de cette cavité de grandes lacunes ou cellules h qui,
d'après Guibourt, contiennent Fair destiné à la respiration de l'ani-
mal. On doit recueillir la galle en juillet, avant que l'insecte l'ait
abandonnée; on reconnaît que la sortie de l'animal a eu lieu au trou
rond de 1 cà2 millimètres dont la paroi est percée. La galle s'est
alors décolorée {galle blanche), elle a perdu, avec une partie de son
poids, une grande quantité du tannin qui la faisait rechercher. On
estime la valeur des galles en déterminant la quantité de tannin
qu'elles contiennent. La galle de Smyrne est plus volumineuse,
moins colorée, moins dense que celle d'Alep. La petite galle couron-
née d'Alep vient sur les bourgeons terminaux; elle est de la grosseur
d'un pois et se termine par des tubercules disposés en couronne.

Composition chimique. — La galle d'Alep renferme : chloro-
phylle, huile volatile, gomme, amidon, fibre ligneuse, sucre liquide,
albumine, acides lutéogallique, ellagique, gallique, tannique. La
quantité de ce dernier oscille entre 26 et 65 pour 100.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Poudre de noix de galle,
5 décigr. à 2 gr. 2° Teinture, 2 à 8 gr. 3^ Infusé, pp. /i à 8 : 1000.
i'^ Pommade avec la poudre fine incorporée à l'axonge. 5^ Teinture
de noix de galle composée de Lepère. Incompatibles : sels métalh-
ques, gélatine, alcaloïdes.

Usages. — C'est un tonique, un hémostatique, un astringent
très-énergique, mais dont l'activité est très-variable, par suite de
l'inégale quantité de tannin qu'elle contient; aussi lui préfère-l-on
aujourd'hui cet acide. Néanmoins elle est encore employée pour
combattre les hémorrhagies du tube digestif et les hémorrhagies
hémorrhoïdales, les leucorrhées, les blennorrhées, le relâchement
du vagin, les fissures à l'anus, pour modifier les ulcères atoniques,

132 CHÊNE ROUVRE.

pour contracter les sphincters relâchés ; on l'applique en pommade
sur les hernies des nouveau-nés. C'est le contre-poison des alca-
loïdes et de l'émétique. L'extrait a été préconisé contre le tœuia.

CHÊivE laouviiE. Querciis rohur L. Amentacées-Gupulifères.
Il comprend deux sous-espèces fondées sur le caractère des glands
portés sur des pédoncules allongés ou sessiles. Ces sous-espèces
se divisent elles-mêmes en plusieurs variétés. Les sous-espèces
sont : 1° leCii. pédoncule {Q. pedunciilata Willd., Q. rohur a L.),
Ch. hlanc, Ch. à grappes, Gravelin, Houvre; ^^ le Ch. a glands ses-
siles {Q. sessllifolia Sm., Q. robitr (5L.), Ch. rouvre, Ch. à trochets,
Durelin.

Description. — Arhre de haute taille, à hranches étalées, à bois
dur, surtout dans la variété pedunciilata. Feuilles alternes, plus ou
moins longuement pétiolées ou sessiles, oblongues, plus larges vers
le sommet, inégalement et profondément découpées sur les bords
en lobes arrondis et sinueux ; leur face supérieure est lisse et verte,
l'inférieure presque glauque, marquée de nervures latérales et obli-
ques ; elles sont munies à la base de 2 stipules linéaires très-étroites.
Fleurs (avril-mai) monoïques. Mâles, jaunâtres, formant un chaton
long, mince, lâche et pendant, placé au-dessous des fleurs femelles;
périgone membraneux, monophylle, à 5 segments. Étamines 6-8;
tilets courts; anthères ovales, à 2 loges. Femelles rousses, solitaires,
groupées sur les jeunes rameaux, à l'aisselle des feuilles supéri(;ures,
lantôt sessiles, tantôt soutenues par un pédoncule commun. Calice
monophylle, hémisphérique, coriace, rugueux en dehors. Ovaire su-
père, à 3 loges biovulées, 3 styles courts et épais. Fruits (gland)
(août-septembre) sessiles sur un pédoncule très-court ou bien 5 ou
(3 fois plus long que le pétiole. Ce fruit, ovoïde, présentant au som-
met une petite pointe mousse, à péricarpe coriace et luisant, ne con-
tient qu'une seule graine et est enchâssé, par sa base, dans une cu-
pule hémisphérique assez épaisse, lisse en dedans, formée en dehors
par des écailles courtes et apprimées. f) .

Habitat. — Le chêne géant des forêts européennes ne dépasse
pas, dans les montagnes, 8 à 900 mètres d'altitude.

F»arties usitées. — L'écorce, les fruits, les feuilles et les galles.

Mécoite, dessiccation. — On enlève l'écorce sur les branches de
3 ou 4 ans, un peu avant la floraison; les feuilles se récoltent pen-
dant l'été. Il est facile de les dessécher à cause de leur tissu sec et
résistant. On recueille les glands à l'automne ; on doit les sécher ra-
pidement à l'étuve.

Écorce. — Elle présente des caractères différents suivant l'âge
(ie l'arbre et des branches. Lorsque l'arbre est vieux, elle est épaisse,
rugueuse, noire et crevassée en dehors, rougoàtre en delnns; si

CHÊNE ROUVRE. 133

i'arbre est jeune, elle est lisse, presque sans crevasse, d'un blanc
verdàtre en dehors, d'un brun rougeâtre à l'intérieur. Son odeur
est forte, sa saveur acre et astringente ; séchée et réduite en poudre,
elle constitue le tan qui sert à tanner les peaux ; le tan tamisé donne
une poussière, la fleur de tan, qui est employée en médecine. Le tan
contient '.acides gallique et tannique, sucre incrlstallisable , jjectine,
tannâtes de chaux, de magnésie, de potasse, et de la quercine, sub-
stance voisine de la salicine et se dissolvant dans l'eau, l'alcool et
l'éther.

Les formes pharmaceutiques de l'écorce sont : 1^ la décoction,
pp. 10 à 30 : 1000; 2« la poudre (fleur de tan), 2 à 2i grammes;
3^^ l'extrait aqueux, 1 à 2 grammes. A l'extérieur : 1^ la décoction,
pp. 30 à 60 : 1000; ^' le vin, 60 à 80 : 1000. Incompatibles : les
carbonates alcalins, l'eau de chaux, les sels métalliques, la géla-
tine.

L'écorce est un des astringents les plus énergiques. Cette astrin-
gence est telle, que son usage fort longtemps continué fatigue l'es-
tomac. On l'a vantée comme fébrifuge sous le nom de quinquina
français, en l'associant à la camomille et à la gentiane. Elle est
surtout réservée à l'usage externe; on l'emploie soit en poudre,
soit en décoction, pour modifier les plaies de mauvaise nature;
contre la gangrène, la pourriture d'hôpital, les plaies de position;
en gargarisme dans l'angine chronique, l'angine gangreneuse; en
injections dans la leucorrhée; sous forme de bains, chez les enfants
affaiblis ou atteints de fièvre intermittente. On en fait quelquefois
usage dans la dysenterie, l'hémoptysie. La poudre a été utilisée
pour l'embaumement des cadavres. On a conseillé les bains de tan
dans les engorgements glanduleux, les ulcères scrofuleux, les dar-
tres. On s'est également servi de la jusée, liquide provenant des
fosses des tanneurs ; on en prépare un extrait qui a été indiqué dans
le traitement de la phthisie.

CiiandN. — Ils contiennent : fécule, huile grasse, résine, gomme,
tannin, légumine, extractif amer, ligneux, sels de potasse, de
chaux, d'alumine, que7xi te, La quercite, C^^H^^qio gg rapproche de
la mannite; elle est en prismes transparents, inaltérables à l'air,
solubles dans l'eau et l'alcool. La saveur des glands est amère ; en
Turquie, on les enfouit, pendant quelque temps, pour leur faire
perdre leur amertume, et on les torréfie après les avoir desséchés.
Leur poudre mêlée à du sucre et à des aromates constitue le pala-
moud des Turcs et le racahout des Arabes. Torréfiés, pulvérisés et
infusés dans l'eau, pp. 30 à 60 : 1000, ils donnent une liqueur to-
nique, qui convient dans certaines dyspepsies, et chez les enfants
dans les aff'ections scrofuleuses, le carreau, les engorgements abdo-
iiÉRAur. 8

134

CHÊNE ROUVRE.

minaux. On a proposé cette infusion pour remplacer le café, chez
les personnes qui ontriialDiJude de cette boisson, lorsqu'il y a contre-
indication à son usage. On emploie quelquefois la poudre des
glands ou des cupules, 2 à 4 gram. comme tonique, astringent.

Feuilles. — Les feuilles infusées dans du vin rouge et addition-
nées de miel constituent un gargarisme que l'on a recommandé daus
le relâchement des gencives et de la luette, dans l'angine chronique.

Gaiieis. — On trouve sur les jeunes rameaux la galle lisse ou
galle du pétiole dit, chêne (fig. 79). La galle corniciilée se rencontre

FiG. 79. — Galle du chêne rouvre.

sur les jeunes branches, placée à cheval sur la partie qui la sup-
porte. Le gallon de Hongrie ou de Piémont vient sur la cupule après
la fécondation de l'ovaire. La galle squameuse ou galle en artichaut,
qui ressemble à un cône de houblon, provient du développement
anormal de l'involucre de la fleur femelle avant la fécondation.
Ces galles, d'ailleurs, n'ont aucune importance au point de vue mé-
dical. Aussi nous bornerons-nous à indiquer, avec Moquin-Tandon^
leurs caractères abrégés

CHICORÉE SAUVAGE. 135

, , , . { tuberculeuse i . D' Alep.

(re'gulièrcs rP"^^^^^I"^^^jnon tuLcrculeuse •. . . 2. Lisse.

(d'une seuleN " \ non sphériques 3. Couronnée.

Galles; pièce )]yrncru]]^voÀ''^^^^' cornes 4. Corniculée.

^ ^11 re^uiicres j ^^^^^g cornes 5. Hongroise.

'lie plusieurs pièces 6. Squameuse.

Deux autres variétés de chêne fournissent des produits qui trou-
vent des appHcations en médecine. 1"^ Le cliêne-liége {Quercm su-
her L.) doit son nom au tissu léger, élastique, compressible, fourni
par Fécorce. Le liège brûlé réduit en poudre et incorporé dans
i'axonge constitue une pommade astringente, employée contre les
hémorrhoïdes flatulentes. On se sert du liège dans les appareils
chirurgicaux pour étabhr des points de compression ; on en fait
des bouts de sein artificiels. S'' Le chêne à kermès (Q. coccifera L.)
€St un buisson très-commun dans la région méditerranéenne. C'est
sur ce chêne que vit l'espèce de cochenille connue^ sous le nom de
kermès animal ou végétal et dont on faisait un grand commerce,
comme matière colorante, avant l'introduction de la cochenille du
nopal.

CHieoRiÉE SAUVAGE. CicJioHum intybiis L. Synanthérées-
Chicoracées. (Kîx,opa, nom grec de la chicorée.)

ue^icription (fig. 80). — Plante herbacée de 5-12 centimètres,
pouvant acquérir 2 mètres quand on la cultive. Racine longue, pi-
votante, fusiforme, de la grosseur du doigt, brune en dehors, blan-
châtre en dedans, remplie d'un suc laiteux. Tige droite, ferme, cy-
lindrique, un peu rude, rameuse, flexueuse et sillonnée au sommet,
à rameaux roides et divariqués. Feuilles alternes, très-velues sur la
nervure médiane. Les inférieures oblongues, profondément décou-
pées, avec un lobe terminal élargi, presque triangulaire; les cauli-
naires petites, lancéolées, demi-embrassantes, entières ou un peu
incisées à la base. Fleurs (juillet-août) grandes, bleues, plus rare-
ment blanches ou roses, disposées en capitule, dont les uns sont
axillaires, sessiles, géminés ou ternes, tandis que les autres sont so-
litaires au sommet des rameaux. Involucre formé par deux rangs
de bractées, ciliées, glanduleuses, les extérieures ovales-lancéolées,
plus courtes que les intérieures, qui sont Hnéaires-obtuses. Récep-
tacle plan, alvéolé, sans paillettes. Demi-fleurons 18-20. Corolle li-
gulée, à sommet tronqué, à 5 dents. Étamines 5. Anthères réunies
en cylindre traversé par un style à 2 stigmates. Fruits (achaine)
tétragones, comprimés, surmontés d'une couronne d'écaillés très-
courtes, dressées, obtuses, érodées au sommet. ^.

nabitat. — Croît dans toute la France, sur les bords des chemins,
dans les lieux incultes

Culture. — On la cultive en planche ou en bordure. Il est pos-

136

CHICORÉE SAUVAGE.

sible d'en avoir toute l'année par des semis successifs en pleine terre
ou en couche, suivant la saison. Elle vient très-bien et ne demande
d'autres soins que l'arrosage.
Parties usitées. — Les feuilles, les racines et les fruits.
Récolte, dessiccation, conservation. — On récolte les feuilles

en juin, elles perdent leur couleur
en se desséchant. Il faut les con-
server dans un lieu sec, car elles
attirent fortement l'humidité de
l'air. Elle sont amères, inodores;
elles donnent néanmoins une eau
distillée odorante et très-amère.
Les racines doivent être répoltées
en septembre.

ConiBtosition cBiiiiiique. — Les

feuilles contiennent: extr actif a7ne7\
chlorophylle, albumine, sucre, plu-
sieurs sels, entre autres du nitrate
de potasse. Les racines- renferment
en plus de l'inuline

Formes pharmaceutiques, do-
ses. — l*^ Infusion ou décoction
des feuilles, pp. 10 à 15 : 1000;
on préfère employer les feuilles
fraîches. 2« Suc, 30 à 120 gr. 3« Si-
rop, 30 à 120 gr. i^ Extrait, 4 à
12 gr. b" Sirop composé à la rhu-
barbe, 8 à 40 gr., très-usité pour
purger les enfants. Lifusion ou dé-
coction des racines, pp. 15 à 15 :
1000. Les fruits, improprement ap-
pelés graines, étaient une des quatre semences froides.

Usages. — La chicorée, par son principe extractif amer, se range
parmi les substances toniques. Son action, quoique lente et faible
d'abord, se manifeste quand on en continue l'usage pendant un cer-
tain temps. On a préconisé les feuilles pour ranimer les forces di-
gestives à la suite des fièvres intermittentes et des fièvres muqueuses,
mais on a rarement recours à leur action fébrifuge. Jadis on leur
attribuait des propriétés fondantes et apéritives qui les faisaient
employer dans les engorgements du foie et des viscères abdominaux;
elles entrent dans les sucs d'herbe dépuratifs et sont prescrites
dans les affections de la peau, telles que dartres, rougeurs, etc.
Les jeunes feuilles sont tendres, leur amertume peu prononcée;

FiG. 80. — Chicorée sauvage.

CHIOCOQUE DOMPTE-VENIN. 137

on les mange en salade ; elles sont laxatives et conviennent aux per-
sonnes dont le ventre est resserré. La racine possède une saveur
douceâtre et mucilagineuse d'abord, très-amère ensuite. Elle a les
mêmes propriétés que les feuilles, mais elle n'est pas employée en
thérapeutique. On fabrique avec elle le café-chicorée. Pour cela,
après avoir coupé la racine par tranches et l'avoir desséchée, on la
torréfie et on la réduit en poudre. La poudre de chicorée possède
une saveur amère, un arôme particulier qui a une certaine analogie
avec celui du caramel. Il est presque inutile d'ajouter que le café-
chicorée n'a ni le goût, ni le parfum, ni aucune des propriétés du
café véritable. On l'accuse de produire des flueurs blanches chez les
femmes qui en font usage ; il est certain que sous son influence le
teint contracte une coloration paille particulière. La poudre de chi-
corée peut s'enflammer spontanément quand elle est emmagasinée
en grande quantité.

CHiEUDEMT OFFiCBMAi.. — Voy. Fromcnt rampant.

CHioco^c^K woMPTE-VEiviM. Chiococca anguifnga Mart.
Chiocoque anguifuge, Gaïnca, Caïnça, Raïz prêta. Racine noire.
De x,'.wv, neige, et >co>c>coç, baie; à cause de la couleur du fruit.

RUBIACÉES-COFFÉACÉES.

Description. — Arbrisseau de 2-3 mètres. Racine rameuse, à di-
visions cylindriques, variant comme grosseur entre celle d'une
plume et celle du doigt; branches cylindriques, glabres, sarmen-
teuses, s'attachant aux corps environnants. Feuilles opposées, cour-
tement pétiolées, ovales, acuminées, un peu échancrées en cœur à
la base, entières, glabres sur les 2 faces, munies de 2 petites sti-
pules, ovales, acuminées. Fleurs d'un blanc sale, disposées au
nombre de 4-5 en grappes axillaires, unilatérales. Calice à 5 dents
fines, aiguës, ovales; adhérent à l'ovaire. Corolle infundibuliforme,
presque campanulée à 5 divisions étalées. Etamines 5, incluses, insé-
rées sur un disque épigyne. Ovaire infère, à 2 loges, surmonté d'un
style simple terminé par 2 stigmates linéaires soudés en un seul.
Fruit {baie) charnu, blanc, sec, à 2 lobes, un peu comprimé, cou-
ronné par les dents du calice, contenant 2 graines lisses, allongées,
comprimées comme celles du café.

Habitat. — Croit au Rrésil, dans les forêts vierges des provinces
de Rahia et de Minas-Géraës, au Pérou, à la Guyane française,
dans l'île de Cuba.

Partie usitée. — La racine. Elle se présente en fragments cy-
lindriques de 3-4 décimètres de longueur et d'une épaisseur variant
entre les limites que jious avons indiquées pour la racine fraîche.
Son écorce, brunâtre, recouvre un corps ligneux blanchâtre ; elle est
rugueuse, mamelonnée, parcourue iongitudinalementpar des nervures

138 CIGUË OFFICINALE.

très-apparentes, peu épaisse, offrant de distance en distance des
fissures transversales, se séparant aisément du bois. La cassure de
ce dernier paraît être criblée de trous. Cette racine possède une
odeur particulière analogue à celle du jalap ou de la valériane;
récorce,qui est la seule partie active, présente une saveur très-acre,
très-amère. Le bois est insipide.

€oiiipof>^itioii chimique. — Elle Contient : matière grasse douce
d'une odeur Tireuse, acide cafétannique, acide camclcjue (G^^H^^O^^),
matière jaune exlractive amère, matière colorante, émétine.

Formes pimrmaceutiqiies, doses. — 1° Poudre, 2 à 4 gT. 2° Ex-
trait alcoolique, 2 à5décigr. 3^ Teinture, 2 décigr. à 8 gr. i^ Acide
caïncique, 5 à 6 décigr. 5^ Sirop, 30 à 100 gr. 6" Vin, 30 à 60 gr.
7"^ Macéré, pp. 8 : 250. Au bout de 48 heures, on fait bouillir, on
laisse reposer et l'on passe au moment de l'administrer; en 2 fois,
à 2 ou 4 heures d'intervalle, dans les hydropisies. Autre macéré, 12 :
750; dose, 60 gr., dans le catarrhe vésical. Le Chiococca densifolia
Mart. et le Ch, racemosa L. paraissent fournir la racine de caïnca
concurremment avec le Ch. anguifuga.

Action E^Biysioiogique. — C'est un purgatif qui agit sans irriter
fortement l'intestin et qui devient drastique et vomitif si l'on aug-
mente la dose ; il détermine également un effet diurétique incontes-
table, des sueurs considérables, et facilite l'apparition des règles. A
hautes doses, il paraît susceptible de produire des accidents toxiques
semblables à ceux qui appartiennent aux éméto-cathartiques. Il est
donc tout à la fois purgatif, vomitif, diurétique et emménagogue.

Usages. — C'est un puissant hydragogue ; il peut rendre de véri-
tables services dans l'hydropisie essentielle, dans l'hydropisie sym-
ptomatique des affections cérébrales, où il est nécessaire de dévier
sur le tube intestinal ; il apporte dans ces cas un certain soulage-
ment. On a essayé, sans trop de succès, son action diurétique dans
le catarrhe vésical ; ici, sans doute, il modifie la quantité et la nature
des urines, mais il n'apporte aucun changement à l'état de la mu-
queuse gastro-urinaire. Au Brésil, il passe pour alexipharmaque;
on l'y emploie également contre l'aménorrhée, le pica des nègres;
aux Antilles, il est réputé antisyphilitique.

ciGCE ©FFHCIMAI.E. Cicuta major Bauh., Conium macula-
cam L., G. officinale Chev. Ciguë tachetée. Grande ciguë. Ombel-
lifères-Smyrnées.

oescription (fig 81). — Plante de 1-2 mètres, vénéneuse, ré
pandant quand on la froisse une odeur vireuse, désagréable. Racine
pivotante, napiforme, de la grosseur du petit doigt, longue de 20 à
25 centimètres, peu ramifiée, d'un blanc jaunâtre, chargée de stries
circulaires, d'une odeur forte, d'un goût douceâtre. Tige droite,

CIGUË OFFICINALE.

139

simple inférieurement, rameuse au sommet, cylindrique, fistuleuse,
noueuse, striée, d'un vert clair, glabre, parsemée dans sa partie
inférieure de taches rougeâtres, d'où le nom spécifique de macula-
tuiïi. Feuilles d'un vert brillant sur la page supérieure, d'un vert
pâle sur la page inférieure, pétiolées, grandes, à pourtour triangu-
laire; celles du bas ont des pétales alternes, embrassants; elles sont
tri- et quadripennées, tachetées comme la tige; celles du haut, ordi-
nairement opposées et seulement bipennées; les unes et les autres
se terminent par une foliole pointue, elles ressemblent à celles du
persil sauvage. Fleurs (juin-juillet)
nombreuses, petites, blanches, dis-
posées en ombelles très-ouvertes,
terminales et composées de 12-^^0
rayons. Involucre de 4-5 folioles
lancéolées , réfléchies et comme
couchées sur le pédoncule. Invo-
lucelle à 3 folioles ovales, aiguës
et tournées en dehors de l'om-
bellule. Galice petit, court, à 5 sé-
pales soudés avec l'ovaire. -Pétales
5, inégaux, cordiformes, sessiles,
étalés. Étamines 5, épigynes; fi-
lets subulés au sommet; anthères
ovales, blanchâtres. Ovaire infère,
arrondi, globuleux, ridé, strié, à
10 côtes. Styles 2, très-courts,
divergents , se confondant par le
bas avec un disque à 3 lobes ter-
minés par un stigmate globuleux
jaunâtre. Fruit (diachaine) court,
ovale, globuleux, comprimé la-
téralement, formé de2 méricarpesà 5 côtes saillantes et crénelées, à
vallécules striées longitudinalement, sans vaisseaux résineux, se sé-
parant à la maturité en deux moitiés qui restent suspendues par le
sommet à l'extrémité d'une columelle filiforme. Chaque méricarpe
contient une graine dont le tégument propre est presque confondu
avec le péricarpe.

Mabitat. — Elle est commune dans toute l'Europe et l'Asie
boréale, elle s'est naturalisée en Amérique. On la rencontre dans les
terrains incultes ombragés et un peu humides, dans les décom-
bres, sur les bords des chemins, près des habitations; elle a sou-
vent donné naissance à des méprises funestes par suite de sa res-
semblance avec le cerfeuil.

FiG. 81

Ciiruë officinale.

140

CIGUË OFFICINALE.

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CIGUË OFFICINALE. U\

Ne pas confondre avec la ciguë vireuse {Cicuta virosa L.) la ciguë
aquatique ou phellandrium {Phellandrium aquaticum L.),la petite
ciguë {jEthusa cynapium L.), le persil {Apium petroselinum L.),
et le cerfeuil (Scandix cœrefolmm L.).

Le tableau ci-contre (p. 1 iO) permet de différencier ces six plantes.

Culture. — La ciguë oflicinale croit spontanément en si grande
abondance, qu'on ne la cultive pas ordinairement pour les besoins
de la médecine ; on peut la reproduire en semant la graine au prin-
temps. On repique les plants en mai, à 2 ou 3 pieds de distance, en
faisant choix d'une terre fraîche et substantielle. Dans les pays sep-
tentrionaux, la ciguë perd de ses propriétés médicinales et devient
presque inactive.

Parties usitées. — Les feuilles et les fruits, improprement ap-
pelés semences.

Récolte, dessiccation. — On doit recueillir les feuilles au mo-
ment de la florafson ; avant cette époque elles sont peu actives ; on
les emploie vertes autant que possible. On opère la dessiccation à
l'étuve et à l'abri de la lumière ; si l'opération est bien conduite,
elles conservent leur couleur et leur odeur et perdent les | de leur
poids. Il est bon de les renouveler toutes les années, ainsi que les
préparations auxquelles elles donnent lieu. Les fruits doivent être
récoltés parfaitement mûrs, sinon ils sont inactifs

Composition chiuiiesuc. — Le SUC de ciguë récent contient :
résine, exlracUf, gomme, albumine, fécule, sels, conhydrine, co-
uine. Les fruits renferment en plus une huile volatile très-odorante
qui devient brune et se résinitie au contact de l'air. La conicine ou
cicutine (C^''H^^Az), principe actif de la ciguë, est un alcaloïde liquide
incolore, oléagineux, plus léger que l'eau, d'une odeur piquante,
pénétrante, désagréable, rappelant celle du tabac et de la souris ; son
goût est acre, analogue à celui du tabac ; elle est peu soluble dans
l'eau, très-soluble dans l'éther et dans l'alcool, bouillant à 212^ et
se décomposant aisément sous l'influence de l'eau et de la chaleur.
11 résulte de là que l'on doit éviter d'employer les préparations de
ciguë qui ont subi l'action de la chaleur. La conicine du commerce
renferme souvent de la méthylconicine. Elle est très-vénéneuse et se
dose par milligrammes et centigrammes. La conhydrine (C^^H^'^AzO^)
est beaucoup moins active que la conicine, dont elle paraît dériver.

Formes pharmaceutiques, closes. — Préparations avec les
feuilles fraîches : 1^ alcoolature (bonne préparation), 1 à 2 gr. ;
2° extrait de suc, 1 décigr à 1 gr. On connaît aussi une huile, un
emplâtre, une pulpe, un glycérolé. Préparations avec les feuilles
sèches : 1^ poudre, 5 centigr. à 1 gram. ; 2'' extrait alcoolique, 5 cen-
tigr. à 1 gram. ; 3° teinture alcoolique, 10 à 30 gouttes; i^ teinture

142 • CITRONNIER-LIMONIEK.

élhérée, 4 à 12 gouttes (inusitée). Préparation avec les fruits : ex-
trait alcoolique, 5 à 50 centigr. On emploie aussi la poudre, la tein-
ture et le sirop.

Action piiyj^ioiogîciiie. — A petites doses, la ciguë et la coni-
cine produisent des nausées, du malaise, un peu de céphalalgie, de
légers vertiges, des défaillances; la vue s'obscurcit, l'ouïe devient
moins fme, la langue s'embarrasse, la peau est le siège d'un four-
millement désagréable et quelquefois d'une éruption érythémateuse ;
les urines sont abondantes, involontaires quelquefois, ainsi que les
selles; le pouls se ralentit, la calorification diminue, les forces mus-
culaires s'anéantissent progressivement, les membres s'agitent sou-
vent d'un mouvement convulsif, la pupille se dilate; la paralysie,
limitée d'abord aux muscles volontaires, finit par gagner les muscles
respiratoires, puis le cœur, et la mort a lieu, par asphyxie, précédée
de cyanose, .de stupeur, de délire. L'action de ces substances se
produirait sur la moelle, dont elles épuiseraient la*force excito-mo-
trice. La conicine est après l'acide cyanhydrique le plus redoutable
des poisons ; les antidotes à lui opposer sont le tannin et l'iodure
ioduré de potassium ; on doit s'abstenir d'employer les acides do-
mestiques, tels que le vinaigre, le suc de citron.

Usages. — La ciguë, après avoir joui d'une haute réputation en
médecine, est tombée, de nos jours, dans un discrédit qui tient cer-
tainement à la confusion que l'on trouve dans l'histoire thérapeu-
tique de cette plante. Parmi les emplois malheureusement trop
nombreux que l'on a indiqués, les uns sont de nature purement
empiriques, les autres sont rationnels. Dans la première catégorie
se rangent les applications basées sur les propriétés fondantes, ré-
solutives, qu'on lui prête, et de là son usage dans les affections can-
céreuses et scrofuleuses, la péritonite tuberculeuse, les hypertro-
phies du foie, du pancréas, de la rate, la syphiHs, les dartres, la
teigne, les hydropisies articulaires. L'étude physiologique a dé-
montré son action hypocinétique, stupéfiante, anesthésique, diuré-
tique, sudorifique. En tenant compte de chacune de ces manifesta-
tions, il est facile de comprendre qu'on ait pu rationnellement la
prescrire dans le tétanos traumatique ou spontané, les convulsions
toniques, les contractures, la toux spasmodique, la coqueluche,
l'asthme, les affections névralgiques, rhumatisuiales et goutteuses
Elle est malheureusement impuissante à guérir le cancer et la
phthisie; mais dans ces maladies, elle peut calmer l'élément dou-
leur et produire un soulagement passager.
€iTROiirvBi:R-T.iMOi%iER. Cîtrus limonum Risso. Citrus li-

mon Gall. Citre-limonier. Rutacées-Aurantiacées (Bâillon).

ncscription. — Arbre de 4-5 mètres au plus. Racines fortes

CITRONNIER-LIMONIER. U2

et ramifiées, blanches en dedans, couvertes en dehors d'une écorce
jaunâtre. Tige droite, grisâtre, garnie dans le jeune âge de nom-
breux rameaux anguleux et souvent violacés, devenant * plus tard
arrondis et verdâtres, munie d'épines surtout à l'état sauvage. Feuil-
les alternes, portées par des pétioles articulés peu ou point ailés sur
les parties latérales, présentant un aiguillon plus ou moins fort; elles
sont oblongues,acuminées, planes, luisantes, d'un vert jaunâtre, den-
tées ou entières, coriaces. Dans les climats chauds, il fleurit et fruc-
tifie toute l'année. Fleurs nombreuses disposées en grappes axil-
laires ou terminales, blanches en dedans, lavées d'un rouge violet
en dehors, d'odeur faible, en partie hermaphrodites, et en partie
privées de pistil. Galice court, épais, presque plan, monophylle à
5 dents. Corolle à 5 pétales allongés presque elliptiques. Élamines
30-40, polyadelphes; anthères oblongues, jaunes. Ovaire arrondi,
unique, supère, pluriloculaire, entouré d'un disque annulaire glan-
duleux. Stigmate gros, glanduleux, convexe. Fruit (hespéridie)
ovoïde, d'un rouge brun d'abord, prenant à la maturité une couleur
d'un jaune clair, à peau plus ou moins fine, se terminant supérieure-
ment par un mamelon conique; ayant une double écorce : l'exté-
rieure (zeste) mince, rugueuse, très-aromatique; l'intérieure (ziste)
plus épaisse, blanche, coriace, très-adhérente; le sarcocarpe, formé
par une pulpe pleine d'un suc acide agréable et divisé en 9-11 loges,
contient des semences jaunâtres, ovales, ventrues, striées, inodores
et très-amères. On connaît de nombreuses variétés, telles que le
hignette, le rosolin, le barbadore, le ferraris. ^ .

HatMtat. — Le citronnier est originaire des contrées de l'Inde
situées au delà du Gange, d'où il a été transporté dans l'Asie Mi-
neure, la région méditerranéenne, où il est cultivé en grand.

Cuitinre. — Get arbre se multiplie par bouture ou marcotte, ou
bien encore de graines que l'on fait germer dans du marc de citron ;
on élève les jeunes sujets sous bâche pendant la première année, et
l'on dépote la seconde.

Parties usitées. — Le fruit, nommé citron ou limon, et i'huile
volatile fournie par l'écorce du fruit.

Kécoite, conservation. — On récolte les fruits à la maturité,
c'est-à-dire lorsque l'épicarpe est devenu entièrement jaune. Dans
les pays du Nord, on préfère ceux qui ont l'épicarpe très-épais; ce
ne sont pas les meilleurs, mais ils résistent bien au froid. On peut les
conserver dans la saumure, dans le sable sec, ou sur des planches
de peuplier, en ayant soin de les recouvrir d'une cloche en verre ou
d'un bocal. Il faut, pendant l'hiver, les placer à l'abri du froid et
séparer ceux qui sont gâtés, pour qu'ils ne corrompent pas les
autres.

144 COCCULE COLOMBO.

ConipoNition chimique. — L'écorce de citron contient : huile
volatiley hesprridîne, aurantine, acide galllque. L'huile volatile (^s-
sence de citron), G^^H^, obtenue par expression, est jaune, fluide,
un peu trouble, d'odeur très-suave, plus légère que l'eau; elle
paraît être composée de deux essences isomères. Par distillation, elle
donne une essence incolore, très-fluide, mais moins suave, qu'on
emploie pour détacher les étofl"es de soie. L'hespéridine est une
substance cristalline, résineuse; l'aurantine une matière amère. Le
suc des fruits renferme : acides citrique et malique, gomme, exlrac-
tifamer. On a extrait des semences un principe amer ou Umonine.

Formes pharmaceutiques, closes. — Le SUC d'un citron ex-
primé dans un demi-litre d'eau froide additionnée de sucre donne
la limonade commune. On obtient la limonade cuite en versant un
demi-litre d'eau bouillante sur 1 ou 2 citrons coupés par tranches;
elle est moins acide et moins agréable que la limonade ordinaire.
Le suc se prépare en séparant l'écorce et les graines et soumet-
tant à la presse; on en fait un sirop. On emploie également l'alcoolat
et l'alcoolature de zestes, et l'oléosaccharure.

Usages. — Le citron sous forme de limonade est souvent em-
ployé, dans les fièvres, les phlegmasies, pour calmer l'état fébrile,
modérer la chaleur générale. Son suc a été vanté avec raison comme
un altérant spécial dans le scorbut, soit comme prophylactique,
soit dans les premières périodes de cette aff'ection. On se sert
également du suc dans les ulcères de mauvaise nature, la pour-
riture d'hôpital, la gangrène traumatique, les maladies diphthé-
ritiques des voies aériennes, l'angine couenneuse, le croup, le pur-
pura et certaines hémorrhagies passives. On l'a recommandé comme
antidote dans les empoisonnements par les euphorbiacées. Il serait
très-efficace contre le rhumatisme polyarticulaire. L'huile essentielle
est un stimulant difl'usible; on l'a administrée, à la dose de 8 gr.,
contre le taenia. L'écorce du fruit est tonique, carminative. Les
Semences ont été prescrites sous forme d'émulsion comme fébrifuges
et anthelminthiques.

COCA. — Voy. Erijthroxtjle coca.

coccuxE coi.©iM«©. Cocculus palmatus DC, Menispermum
columba Roxh., Jateorhiza cohimba Miers. Ménispermées. De >cs/.>cg;,
petite baie.

Description. — Arbuste dioïque, sarmenteux, grimpant. Racines
épaisses à ramifications fusiformes. Tige volubile, simple, cylin-
drique, de la grosseur du petit doigt, duveteuse. Feuilles alternes,
longuement pétiolées, cordées à la base, orbiculaires, acuminées,
entières, palmées à 5 lobes écartés et à 5 nervures. Fleurs mâles
sessiles sur des pédoncules simples ou rameux plus longs que les

COCHLÉAIÎlA DE BHETAGNE. U5

feuilles. Calice à G sépales caducs, corolle à. 6 pétales épais et
subcunéiformes. Étamiues 6, plus longues que les pétales. Anthères
quadriloculaires. Femelles à 3-6 ovaires libres, uniloculaires, sur-
montés d'un stigmate sessile, simple ou bifide au sommet. Le fruit
est une drupe velue presque sessile, terminée par une saillie glandu-
leuse et noire, à noyau réniforme. ^.

Habitat. — Les foréts qui avoisinent le canal de Mozambique,
Madagascar.

Partie usitée. — La racine (r. de Colombo). Elle se présente
en tronçons de 5 à 8 centim., ou en rouelles de 3 à 5 centim. de
diamètre; son épiderme est d'un brun verdàtre, épais, rugueux; sa
section transversale représente des zones concentriques, son odeur
est agréable, sa saveur amère; on croyait autrefois, mais à tort,
qu'elle provenait de Geylan, et son nom de Colombo rappelle celui
delà capitale de cette île. 11 faut éviter de la confondre avec la
racine du faux colombo (colombo d'Amérique ou de Marietta), fournie
par le Frasera Walleri Michx., Gentianées. Cette dernière est en
rouelles irrégulières ou en tronçons; son épiderme d'un gris fauve
est souvent strié circulairement. Son odeur rappelle celle de la gen-
tiane, sa saveur est amère, puis sucrée. Elle ne se colore pas par la
teinture d'iode, tandis que celle de colombo bleuit.

Composition ehimique. — La racine de colombo contient : ami-
don, colombate de berbérhie, matière albuminoïde, huile volatiley
colombine, quelques sels. Elle ne renferme pas de tannin; on peut
donc l'associer au fer. La colombine, C'^^H^-O^*, cristallise en prismes
rhomboïdaux, incolores, inodores, dont la saveur est très-amère,
c'est un corps neutre.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1^ Poudre, 5 décigr. à
4 gram. 2° Extrait alcoolique, 2 décigr. à 1 gram. o"" Teinture, 1 à
10 gram. 4^Hvdrolé, pp. 10 : 1000. Par la macération on extrait le
principe odorant, les matières albuminoïdes et amères ; l'infusion
entraîne, en outre, un peu d'amidon, la décoction en sépare une
plus grande quantité.

tsages. — C'est un amer pur, exempt d'astringence et de pro-
priétés stimulantes, qui tonifie l'estomac sans exercer d'action par-
ticulière sur le pouls et la calorification, A haute dose, il produit
des vomissements et serait même toxique. On le prescrit dans la
diarrhée, la dysenterie, la dyspepsie, les coliques, les vomisse-
ments nerveux, les indigestions. On l'a également employé dans
les affections scrofuleuses et scorbutiques, et les fièvres intermit-
tentes.

€oreiî.ÉARiA DE BRETAGivE. Roripa rusticana, Gre. et God.,
Cochlearia armoracia, L. Cran de Bretagne, Cranson, Raifort sau-

HÉRÂUD. 9

U6

COCHLÉARIA DE BRETAGNE.

vage, grand raifort. Crucifères. De cochlear, cuiller, par allusion à
la forme des feuilles.

iicNcription (fig. 82). — Plante de 6-10 décimètres tout à fait
glabre. Racine épaisse, charnue, verticale, brièvement rameuse au
sommet, d'une grosseur variant entre celle du doigt et celle du bras.
Tige dressée, sillonnée, fistuleuse, rameuse au sommet. Feuilles ra-
dicales, très-grandes, longuement pétiolées, ovales, oblongues, cor-

FiG. 82.

Cochléaria de Bretai?ne.

diformes à. la base, crénelées sur les bords; les caulinaires inférieures
longuement pétiolées, lancéolées, aiguës, dentées en scie sur les
bords, assez semblables aux radicales, d'autant moins grandes
qu'elles sont plus élevées ; les caulinaires supérieures presque ses-
siles, lancéolées,' incisées. Fleurs (mai-juin) blanches, petites,
nombreuses, pédonculées, formant de longs épis à l'extrémité de
la lige et des rameaux.^ Calice à 4 sépales dressés courts. Corolle
à quatre pétales en croix, ovales, plus grands que le calice. Etami-
nes 6, tétradynames, droites, divergentes; anthères bilobées, in-
Irorses. Ovaire libre, à deux carpelles; style court et filiforme

COCHLÉARIA DE BRETAGNE. U7

terminé par un stig-mate en tête, presque discoïde. Fruit (sillcule)
petit, ovoïde, fineuient réticulé, veiné, couronné par le stigmate
persistant. Graines ovoïdes, lisses. '^ .

Habitat. — Croît naturellement sur les bords des ruisseaux
dans les pays humides, en Bretagne et dans^ d'autres parties de la
France

Culture. — Il peut végéter dans tous les terrains, mais les lieux
frais et ombragés lui sont surtout favorables. On le multiplie en
plantant, à l'automne, des éclats de sa racine, ou bien en semant la
graine au printemps ; celle-ci ne lève qu'autant qu'elle n'est pas
trop vieille.

Partie usitée. — La racine, connue surtout sous le nom de
raifort sauvage. Elle est complètement inodore quand elle est en-
tière, mais si on vient à l'inciser transversalement, à la râper, ou
à la contuser, il s'y développe une huile volatile qui irrite forte-
ment les yeux. La saveur de cette racine est acre et très-forte.

Récolte. — On l'emploie toujours fraîche, en ayant soin de la
choisir, après la floraison, sur une plante ayant plus d'un an et
moins de deux : comme les racines du cochléaria de Bretagne sont
très-longues, on peut en retrancher de grandes parties sans pour
cela faire périr la plante. On pourrait se servir de la racine sèche,
si on l'avait desséchée avec soin, car elle reprend alors toutes ses
propriétés au contact de l'eau.

Composition chimique. — Cette racine contient : huile volatile
acre, résine amère, extractif, sucrer gomme, amidon, ligneux, al-
bumine, acide citrique, acétate et sulfate de chaux. L'huile volatile
est liquide, épaisse, d'un jaune clair, plus pesante que l'eau; son
goût est d'abord douceâtre, puis acre et brûlant; son odeur est in-
supportable et provoque le larmoiement; une seule goutte suffit
pour infecter un appartement. Appliquée sur la peau, elle l'enflamme
et produit de la vésication. Elle est un peu soluble dans l'eau, solu-
ble dans l'alcool. Elle est sulfurée; par sa composition et son mode
de formation, elle paraît se rapprocher de l'essence de moutarde;
elle ne préexiste pas d'ailleurs dans la racine et ne se forme que
sous l'influence de l'eau de végétation, quand on vient à briser les
cellules.

Formes pliarmaceuticiues, dosés. — 1*^ Infusion, pp. 15 à 30 :
1000. 2« Suc exprimé, 15 à 30 gram. 3*^ Eau distillée, 15 à 30 gram.
Teinture, 8 à 15 gram. Elle entre dans la tisane de raifort, la teinture
do raifort composé ; avec les bourgeons de sapin, la bière et le co-
chléaria offlcinal, dans la bière antiscorbutique ou sapinette; dans
l'alcoolat cochléaria, dans le vin et le sirop antiscorbutique.

Action physiologique. — La racine possède, à un degré moin-

148 COCHLÉARIA OFFICINAL.

cire, il est vrai, les mêmes propriétés que Fessence, c'est-à-dire
que la pulpe appliquée sur la peau détermine la rubéfaction et la
vésication, qu'elle provoque le larmoiement. Mâchée, elle excite
fortement la sécrétion de la salive ; ingérée, elle cause de la chaleur
à l'estomac, des vomissements même, si la dose est forte. L'exci-
tation qu'elle provoque venant à se généraliser, on constate qut^l-
quefois une diurèse abondante, une augmentation dans la transpi-
ration.

r^agcs. — Comme rubéfiant, on peut substituer la racine de
raifort sauvage à la moutarde ; l'infusion est quelquefois utilisée
comme vomitif. C'est le plus énergi(iue des antiscorbutiques. Son
action diaphorétique, diurétique, est utilisée dans les hydropisies
et surtout dans celles qui dépendent d'une affection du rein; dans
la goutte et le rhumatisme chronique, la paralysie. Par le soufre
qu'elle renferme, elle est aussi anticatarrhale ; on l'administre comme
expectorante dans les catarrhes chroniques, l'asthme pituiteux, l'en-
gorgement des voies respiratoires. Crue et râpée, elle est employée
comme assaisonnement.

coeHi.ÉARi.% OFFiCiJWAi.. Cochleavia officinalis L. Herbe aux
cuillers, Cranson officinal. Crucifères.

oei^cription (fig. 83). — Plante de 1-2 décimètres. Racine fusi-
forme, simple, allongée, de la grosseur d'une plume à écrire, mu-
nie de nombreuses fibrilles capillaires. Tige dressée, très-rameuse,
dès la base, anguleuse, glabre, verte, herbacée; rameaux dressés,
atteignant tous la même hauteur, quelquefois étalés, diffus. Feuilles
alternes, un peu charnues, lisses, luisantes, d'un vert foncé; les ra-
dicales longuement pétiolées, courbées en cuiller, plus ou moins
échancrées en cœur à la base, non décurrentes sur le pétiole, en-
tières ou sinuées; les caulinaires plus petites, sessiles, oblongues,
anguleuses, dentées; les supérieures embrassant la tige par deux
oreilles. Fleurs (mai-juillet) blanches, pédonculées, disposées à
l'extrémité des rameaux en grappes corymbiformes. Calice, 4 sé-
pales, obtus, creux et concaves en dedans, convexes en dehors,
étalés. Corolle, 4 pétales, une ou deux fois plus longs que les
sépales, obovés, étalés, entiers, longuement et subitement onguicu-
lés à la base. Étamines 6, tétradynames, sans appendices, à filets
larges, linéaires. Style court, persistant, stigmate obtus. Fruit {sili-
cule) ovale, elliptique, non vésiculeux, à deux valves longtemps
persistantes, à deux loges contenant une ou deux graines fortement
tuberculeuses. ® ou (2), suivant la nature du terrain où il végète.

Habitat. — La variété marUima God. croît sur les bords de la
ïmi\ dans les terrains marécageux; la variété pyrenaica, le long
des ruisseaux, dans les montagnes

COCULÉAIUA OFFICLNAL.

U9

Culture. — Oji le cultive dans les jardins maraîchers pour l'u-
sage médical. On le reproduit de graines que l'on sème au prin-
temps, en ayant soin de faire choix d'une terre molle et humide,
exposée au nord.

Parties usitées. — Les feuilles fraîches.

Récolte. — Il faut les recueillir quand la plante est dans sa plus
grande vigueur, c'est-à-dire au
moment de la floraison : elles sont
alors pleines d'un suc acre et pi-
quant. Elles exhalent, quand on les
froisse dans les doigts, une odeur
irritante qui excite l'éternument et
les larmes; leur saveur est chaude,
acre, légèrement amère; elles per-
dent toutes leurs propriétés par la
dessiccation ou l'action de la cha-
leur.

€oni|>ositioii cliianique. — Elles

renferment : résine amère, extrac-
tif amer, gomme, chlorophylle,
albumine végétale, sels, un peu
d'iode. Le principe actif est une
huile essentielle sulfurée ou oxy-
sulfure d'allyle (G^'H^^SO), qui est
jaune, d'odeur fugace, pénétrante,
.provoquant les larmes, d'une saveur
amère, plus dense que l'eau, très-
volatile, soluhle dans l'alcool. On
a également signalé dans les feuilles
la présence d'une matière acre,
la cochléarine.

Formes B>liaruiaceutiques, do-
ses. — 1^ Infusion, 16 à 30 :
1000 d'eau, de lait, de vin 2^ Suc, 16 h6i grammes. 3° Alcoolat
composé (esprit ardent de cochléaria), 10 à 30 gr. 4" Vin, 50 à
150 gr. 5*^ Conserve, 20 à 60 gr. 6° Sirop, 50 à 60 gr. Le colchléaria
est rarement employé seul ; le plus souvent on l'associe au raifort
sauvage; il fait partie de plusieurs préparations, telles que l'alcool,
le vin, la hière, le sirop antiscorhutique.

Usages. — C'est un des antiscorbutiques les plus usités. On
mâche les feuilles, dans les affections scorbutiques de la bouche,
pour raffermir les gencives, modifier les ulcérations. Le suc est em-
ployé à l'intérieur, non-seulement dans le scorbut, mais dans les en-

Coclilearia officinal,

150 COGNASSIER CULTIVÉ.

gorgemenls ganglionnaires et viscéranx, les scrofules, les catarrhes
pulmonaires avec sécrétion abondante des bronches, l'asthme, les
liydropisies qui surviennent à la suite des fièvres intermittentes, les
maladies chroniques de la peau. On doit, d'après Gazin, se garder
de l'employer quand il y a irritation inflammatoire dans les afl'ec-
tions,hémorrhoïdales, l'hémoptysie, les toux sèches et spasmodiques,
les palpitations, les congestions sanguines au cerveau, la cépha-
lalgie.

coCiiiVAi^i^iER cuiiTivÉ. CydoYiia vulcjarls Pers., Pyrus cydo-
nia L. Goignier, Gognassier. Rosacées-Pomacées. (De Ku^wv, ville
de Grète, patrie primitive de la plante.)

oe$^eri|>tioii. — Arbre à tronc tortueux de 5 à 8 mètres, le plus
souvent de 3 à 4 mètres, rameaux nombreux, diflus, cotonneux et
blanchâtres dans leur jeunesse, devenant bruns en vieillissant.
Feuilles alternes, pétiolées, ovales, arrondies à la base, obtuses, ou
courtement acuminées au sommet, très-entières, vertes en dessus,
blanches et cotonneuses en dessous. Stipules caduques, ovales, pe-
tites, finement dentées, à dents glanduleuses. Fleurs (mai) blanches
avec une teinte rougeâtre, très-grandes, axillaires, solitaires à la
partie supérieure des jeunes rameaux; pédoncules courts. Galice
velu, à tube ovoïde, limbe à 5 divisions aiguës bordées de dente-
lures glanduleuses. Gorolle assez grande, à 5 pétales concaves, un
peu arrondis, un peu échancrés, deux fois plus longs que les éta-
mines, laineux à la base. Étamines 20 et plus. Ovaire à 5 loges mul-
tiovulées; styles 5, pubescents à la base. Le fruit (melonide) mûrit en
septembre et porte le nom de coing; il est pyriforme, charnu, jau-
nâtre, ombiliqué au sommet, surmonté par le limbe persistant
et accru du calice, d'odeur forte, de saveur âpre et désagréable;
endocarpe cartilaghieux ; loges 5, contenant chacune 10 à 15 graines,
presque horizontales et entourées de mucilage. "^ .

Habitat. — Il est Originaire de l'Ile de Grète, et il était très-
commun dans les environs de la ville de Gydon, dont il porte le
nom. On le trouve à l'état sauvage dans nos départements méridio-
naux.

(^uiturc. — Il demande un sol léger, frais, et une exposition
chaude. Les graines doivent être semées immédiatement après leur
maturité, dans une terre douce, bien ameublie. On le propage éga-
lement à l'aide de marcottes ou de buttages, après en avoir établi
des mères d'où l'on sépare chaque année de jeunes branches plus
ou moins enracinées.

Parties uisitcci^. — Les fruits et les graines ou pépins.

Récolte, conservation. — Dès que les fruits sont arrivés à la
maturité, on les cueille, on les laisse pendant 5 à 6 jours dans ui>e

COLCHIQUE D'AUTOMNE. 151

pièce bien aérée pour les faire ressuyer, puis on les porte au frui-
tier, où on les dépose sur des tablettes de bois garnies de paille
fine.

Composition chimique. — La pulpe des fruits contient : sucre,
tannin, acide malique, matière azotée, pectine, eati, ligneux, et pro-
bablement une huile volatile. Les semences renferment : amygda-
line, émiilsine, amidon, huile grasse, cydonine. La cydonine est
une matière gommeuse spéciale, développée au centre des enve-
loppes de la graine.

Formes piiarm»ceiitiques, closes. — A. Fruits. 1° Sue, étendu
d'eau q. s. pour boissons. 2° Sirop avec suc, 50 à 100 grammes.
S'' Gelée, 100 à 200 gr. 4^ Vin. 5^ Décoction. On en prépare une
marmelade et un résiné particulier dit cotignac, B. Graines. V' Muci-
lage. 2° Mucilage sec; un millième suffit pour rendre l'eau presque
sirupeuse. Le mucilage de coings constitue la bandoline des coif-
feurs.

Usages. — C'est un astringent et un acidulé. La décoction de
coings coupés en morceaux est employée dans l'hémoptysie, la
diarrhée atonique et séreuse, les vomissements chroniques; le
sirop est usité dans les mêmes cas. Le vin de coing est prescrit en
gargarismes contre les affections de la bouche et des gencives, et
en injections contre les relâchements du vagin, les chutes de l'uté-
rus. Le mucilage que donnent les semences est émollient, adoucis-
sant; il trouve des applications dans le traitement des gerçures des
lèvres, du mamelon, dans la conjonctivite, l'érysipèle, les hémor-
rhoïdes enflammées, l'eczéma des mains.

COI.C1II0UE: «'ACTOMiiE. ColcMciim autumnale L. Safran
bâtard, S. des prés. Tue-chien, Tue-loup, Veilleuse, Veillotte. Gol-

CHICACÉES DG., ou MÉLANTHACÉES, R. B.

Description (fig. 84). — Bulbe gros, charnu, entouré d'une
tunique membraneuse, à racines fibreuses, fasciculées. Feuilles
naissant au printemps, ayant 2-3 décimètres de long sur 2-4 centim.
de large, dressées, oblongues, lancéolées, subaiguës, glabres, d'un
vert foncé, s'embrassant les unes les autres et formant une rosette
au milieu de laquelle est le fruit. Fleurs (août-septembre) de cou-
leur rose ou lilas tendre, 5-6, disposées en cymes unipares scor-
pioïdes (Bâillon), gaines membraneuses et paraissant avant les
feuilles. Périgone en entonnoir campanule, d'environ 1 décimètre
de long, à tube 5 ou 6 fois plus long que le limbe, ce dernier
formé de 6 divisions soudées à la base, lancéolées, oblongues.
Etamines 6, dont 3 plus courtes; filets filiformes, subulés; anthères
allongées, vacillantes. Ovaire trigone, libre, situé au fond du tube.
Styles 3, libres, crochus, enroulés; stigmates pâles, longuement

152

COLCHIQUE D'AUTOMNE.

prolongés sur les styles. Fruit {capsule) (mai-juin) de la grosseur
d'une noix, obovale, renflé, formé de 3 carpelles soudés par la su-
ture ventrale et s'ouvrant au sommet par le bord interne. Graines
brunes, globuleuses ou ovoïdes, chagrinées. ^.

Cette plante présente, dans son mode de végétation, quelques
particularités qu'il convient de faire connaître. Le bulbe acquiert
son développement normal au printemps; il renferme alors sous

FiG. 84. — Colchique d'aulomne.

FiG. 85. — Tubercule
de colchique.

l'écorce, à sa partie supérieure et latérale, un nouveau bulbe de la
grosseur d'un haricot, qui s'accroît et arrive à son développement
complet en trois mois; pendant ce temps-là, le bulbe primitif se
flétrit et il a en entier disparu quand le bulbe nouveau est complè-
tement formé. Lorsqu'à la fin de l'été le nouveau bulbe arrive à la
floraison, les feuilles, qui, bien que formées, ne sont point encore
apparentes, s'arrêtent dans leur développement. Quand la féconda-
tion est opérée, la fleur se détruit, mais l'ovaire fécondé, qui, par
suite de la longueur du tube calicinal, est resté caché sous terre,
demeure dans cette situation tout l'hiver, puis peu à })eu grossit, se
montre au printemps et s'élève avec les feuilles, qui commencent
alors à se manifester au dehors.

COLCHIQUE D'AUTOMNE. 153

Habitat. — Les pâturages humides d'une grande partie de l'Eu-
rope. Le colchique ahondait, dit-on, en Colchide et tirerait son
nom de cette contrée.

Culture. — Le colchique sauvage suffit aux besoins de la médecine.
On pourrait le cultiver dans une terre franche et douce à l'aide des
caïeux qu'on relève dans le mois de juin pour les replanter aussi-
tôt, ou au plus tard au mois, d'août, en les enfonçant de 5 à
8 centimètres.

Parties usitées. — Les fleurs et surtout les bulbes et les graines.

Récolte, dessiccation, conservation. — Le moment le plus favo-
rable pour la récolte du bulbe est le mois d'août, avant l'apparition
des fleurs. 11 est alors ovoïde (fig. 85), gros comme un marron,
comprimé et creusé longitudinalement d'un côté, convexe de l'autre;
sa tunique externe est coriace, brune et veinée ; son parenchyme
blanc, solide, succulent, d'une odeur forte et désagréable, d'une
saveur forte et corrosive. On doit le renouveler tous les ans. On le
dessèche à l'étuve ou au soleil et on le conserve dans un lieu sec.
Les fleurs doivent être recueillies en septembre, les graines dès
qu'elles sont mûres.

CompositBon chimique. — Le bulbe renferme : matière grasse,
matière colorante jaune, colchicine, gomme, amidon, inuline, li-
gneux, acide gallique La colchicine, G''*^*H-^^AzO^^, qui paraît être le
principe actif, est une substance vénéneuse, neutre ou faiblement
alcaline, amorphe ou cristallisant en prismes ou en aiguilles inco-
lores, amères; elle est soluble dans l'eau, l'alcool, l'éther, le chlo-
roforme. Elle se colore par l'acide azotique en un violet qui vire au
vert olive ou au jaune. Sous l'influence des acides, elle se dédouble
en un corps cristallisable particulier, la colchicéine, G'^'^H--AzO^^ (?),
et en une substance de nature résinoïde. La colchicine existe aussi
dans les graines, les fleurs, les feuilles, les capsules fraîches. Les
graines contiennent une huile grasse qui est drastique et peut de-
venir vénéneuse. L'analyse chimique du colchique est d'ailleurs
très-imparfaite.

Formes pharmaceutiques, doses. — On emploie les graines de
préférence aux bulbes, car chez les premières la quantité de colchi-
cine est moins variable et leur effet thérapeutique plus sûr; elles
sont d'ailleurs plus actives dans la proportion de 4 ou 6 à 1.
A. Semences. 1^ Teinture, 1 ii8gr. ^'^ Extrait alcoolique, 1 centigr.,
à 1 décigr. 3° Vin, 4 à 16 gr. B. Bulbe sec. 1° Poudre, 5 à 30 cen-
tigr. 2'' Teinture, 2 à 14 gr., mais on ne doit pas dépasser 8 gr., en
24 heures. 3'' Vin, 5 à 16 gr., en plusieurs doses. 4^ Vinaigre, 5
à 20 gr. o"" Mellite de bulbes," 15 à 60 gr. L'alcoolature se donne
aux mêmes doses que la teinture, et lui est préférable. G. Alcoolature

9.

15^ CONCOMBRE SAUVAGE.

(le fleurs, i à 16 gr. Toutes les préparations de colchique doivent
être aduiinistrées avec prudence, en commençant par de petites quan-
tités; il ne faut pas les donner longtemps, même à faible dose, les
effets pouvant s'accumuler. Le colchique entre dans beaucoup de re
mèdes secrets, tels que Yélixir de Reynolds, la liqueur de Laville, le
vin d'Anduran, le sirop de Boubée, les pilules de Lartigue.

Action piiyMoiogiqiie. — Le colchique est une substance très-
active, pouvant occasionner l'empoisonnement à dose élevée, mais on
ne sait rien de précis sur son action physiologique; aussi toutes ses
applications thérapeutiques sont-elles fondées sur l'empirisme. Dans
tous les cas, on n'observe ni sueurs, ni diurèse, ni élimination plus
grande d'acide urique, comme on l'avait cru pendant longtemps. A
haute dose, il détermine une inflammation gastro-intestinale, des
nausées, des vomissements, des coliques et d'abondantes évacuations
alvines, la soif, le délire, l'abaissement du pouls, la mort. Le tannin
est le contre-poison du colchique

i:$$age$^. — Les préparations de colchique sont usitées dans les
diverses hydropisies, les rhumatismes, la goutte. Son efficacité dans
cette dernière afl^ection est incontestable, soit qu'il agisse comme
drastique, soit qu'il exerce une action sédative. On l'a employé aussi
dans l'asthme, l'hystérie, la chorée, la leucorrhée, les douleurs
syphilitiques.

Hermodactes. — On donne ce nom aux bulbes fournis par le
colchique panaché (C. variegatum L.). Ils jouissent des mêmes
propriétés que le colchique d'automne, quoique moins actifs; ils
sont inusités.

COLOMBO. — Voy. Coccule colonibo.

coi.oQuiHTF.. — Voy. Ciicumère coloquinte.

concoiiBRK SAi:vAttE. EchalliiiM agreste R.; Momordica
elateriumL., Elaterium cordifoliiim Mœnch. Ecballie élatérie, Mo-
mordique élastique. Concombre d'àne. Gucurbitacées.

De$<cri|)tion (fig. 86). — Plante de 2-6 décimètres. Racine lon-
gue, épaisse, blanchâtre. Tiges épaisses, courbées, rampantes, ra-
meuses, couvertes de poils rudes. Feuilles longuement pétiolées,
alternes, sans vrilles, triangulaires dans leur pourtour, profondément
échancrées à la base, obtuses, irrégulièrement dentées ou sinuées,
lobées, vertes, hérissées, tuberculeuses en dessus, blanches coton-
neuses en dessous. Fleurs monoïques, assez petites, d'un jaune pâle
(mai-aoùt) ; les deux sexes naissent souvent de l'aisselle de la même
feuille. Mâles, en grappes allongées, lâches, quelquefois sohtaires
ou accompagnées d'une fleur femelle aux aisselles supérieures.
Calice brièvement campanule, à o divisions linéaires, lancéolées.
Corolle insérée sur le calice et le dépassant, à 5 segments longs,

CONCOMBRE SAUVAGE.

155

mucronés, pubescente. Étamines 5, soudées 2 à 2, la cinquième libre.
Anthères uniloculaires contournées en S. Femelles, ordinairenrient soli-
taires au sommet d'un pédoncule axillaire, quelquefois 2-3 à la base
de la grappe des mâles. Galice à tube ovoïde resserré au-dessus de
l'ovaire ; limbe campanule 5-parti. Corolle semblable à celle des mâles.
Ovaire à 3 loges multiovulées. Style trifide, stigmate bifide. Fruit
(baie) penché, ovoïde, d'un vert jaunâtre quand il est mùr,pubescent,
hérissé de tubercules, se
détachant du pédoncule
à la maturité, soit spon-
tanément, soit au moin-
dre contact, et lançant
au dehors, par une ou-
verture basilaire , les
graines et la pulpe mu-
cilagineuse qu'il contient.
Graines brunes , oblon-
gues. !^.

Habitat. — Il est
commun dans les ré-
gions méridionales de la
France, où on le rencon-
tre dans les lieux incul-
tes, les décombres.

Culture. — Le con-
combre sauvage ne ré-
siste^ pas au froid dans
les départements du
Nord. On le reproduit en
semant 2 ou 3 graines
en pot, dans une terre
chaude et légère, ou bien en pleine terre ou encore sur couche. Les
semis se font en avril, à une exposition chaude, et l'on repique en
mai, au pied d'un mur, au midi.

Parties usitées. — Le SUC des fruits et la racine.

Récolte. — On recueille les fruits en automne un peu avant la
maturité; la racine au printemps ou à l'automne.

Composition chimique. — Le SUC des fruits contient : matière
amylacée, principe extractif non purgatif, albumine végétale, éla-
térine, sels. L'élatérine, G^oH^^OM?) est une substance amère, styp-
tique, drastique, cristallisant en prismes rhomboïdaux incolores,
très-brillants, insolubles dans l'eau, solubles dans l'alcool et l'éther,
fusibles à 100«.

FiG. 86.

Concombre sau vaq-e-

153 CONSOUDE OFFICINALE.

Formes pharmaceiiticiucN, do^o$4. — 1^ L'extrait tlu SUC connu
sous le nom iVélatérium. On connaît deux élatériums, le français et
l'anglais. En France, on prépare cet extrait en évaporant le suc,
après avoir séparé par décantation la partie liquide ; c'est une mau-
vaise préparation, car l'élatérium est insoluble dans l'eau. En An-
gleterre, on décante le suc, on rejette la partie liquide, et on sèche
à une douce chaleur le résidu vert pâle qui s'est déposé. Cet élaté-
rium est incmparablement plus énergique que le produit français.
11 purge à la dose de 6 à 13 milligr.[i 2" L'élatérine, dose 3 à
i milligr. 3" La décoction de la racine sèche, pp. 20 : 1000; on fait
réduire de moitié.

Usages. — L'élatérium est une substance très-âcre qui irrite for-
tement les muqueuses et la peau dépouillée de son épidémie. A l'in-
térieur, c'est le plus violent des drastiques; il produit des superpur-
gations à des doses moindres qu'un centigramme ; il enflamme la
muqueuse gastro-intestinale, détermine des vomissements, des selles
séreuses nombreuses, avec coliques : cet efl'et purgatif se manifeste
même en faisant absorber la substance par la peau; le lait paraît
contracter cette propriété purgative quand on a administré l'élaté-
rium à la nourrice. La décoction de la racine est encore plus
active que les fruits. L'élatérium est peu employé en France, mal-
gré son énergie et à cause de l'inégalité d'action qu'il présente
suivant son espèce commerciale. On l'administre dans l'hydropisie,
la néphrite albumineuse On l'a également employé comme emmé-
nagogue et anthelminthique. On appliquait autrefois le cata-
plasme de racine sur les tumeurs goutteuses.

€oiv<^ouue: OFriCiMAi.E. Symphytum officinale L., S. major
Dod., Consolida major Matth. Grande consoude, Gonsoude, Oreille
d'àne. Herbe à la coupure. Bokkaginées.

Descrôption (fig. 87). — Plante de 3-6 décim., hérissée. Racines
épaisses, libreuses, allongées. Tige rameuse, forte, dressée, qua-
drangulaire, un peu membraneuse sur les angles. Feuilles al-
ternes, un peu fermes, rudes, parsemées de petits poils épars et de
poils plus longs sur les nervures; les inférieures grandes, ovales,
lancéolées, s'amincissant vers le pétiole, qui est très-long; les supé-
rieures souvent opposées, étroitement lancéolées, acuminées, ses-
siles et longuement décurrentes. Fleurs (mai-juin) en petites
grappes unilatérales, géminées, penchées, blanchâtres, jaunâtres
u rosées. Calice persistant, à 5 divisions étroites, lancéolées, acu-
minées, dressées. Corolle tuberculeuse, campanulée; tube droit,
allongé; limbe à 5 lobes courts, triangulaires, obtus, recourbés
en dehors, fermé à la gorge par 5 écailles incluses, subulées, glan-
duleuses sur les bords, rapprochées en cône. Étamines 5, incluses;

CONSOUDE OFFICINALE.

157

filets sans appendice ; anthères plus longues que le lilet. Ovaire {ov^
lig. 88), 4, ovoïdes, trigones, entourés d'un disque (d) saillant et
plissé. Du milieu des ovaires s'élève un style simple pourvu à sa
hase de 2 angles saillants (a). Stigmate ohtus. Fruit formé de
i achaines distincts, ovés, rugueux. ^.

Habitat. — Croît dans les prairies humides, le hord des eaux;
elle est commune dans
le nord et le centre de
la France ; elle est rare
dans la région du Midi.

Culture. — Elle est
très-rustique et très-com-
mune. On ne la cultive
pas ; si on voulait le faire,
il suffirait de semer la
graine mûre, qui lève et
prospère sans soins.

Partie usitée. — La
racine. Elle est longue de
3 décim. environ, de la
grosseur du doigt, noi-
râtre en dehors, hlan-
che, charnue en dedans,
inodore, douceâtre, vis-
queuse, gluante.

Récolte. — On [peut
ravoir fraîche en tout
temps. On la coupe en
tranches longitudinales ,
si on désire la dessécher
et la conserver; il faut
avoir soin de la récolter
l'hiver.

Couiposition cliiuii-

que. — La racine de consoude contient : malate acide d'allhéine.
mucilage, tannin. On doit éviter, à cause de cet acide, de préparer
la décoction dans des vases de fer.

Formes pharmaceutiques, closes. — l'^ Décoction, pp. 15 à 60 :
100. 2'^ Sirop, 50 à 100 gram.

isages: — Les anciens avaient la plus haute idée des vertus de
cette plante; elle doit son nom de consoude (consolidare) à la pro-
priété qu'on lui supposait de consolider les fractures, sans le se-
cours d'aucun appareil. On la croyait aussi utile dans la diarrhée,

FiG. 87. — Consoude officinale.

158

COPAYER OFFICINAL.

88. —Ovaire.

la dysenterie, les hémorrhagies utérines, l'hémoptysie, etc. Aujour-
d'hui, bien qu'il soit reconnu que le médicament est loin d'avoir
l'efficacité qu'on lui attribuait jadis, on le pres-
crit encore ians ces affections. 11 réunit, en
effet, à des propriétés émollientes, béchiques,
une action astringente, qui permet de le con-
sidérer connue un adjuvant dans le traitement
des maladies que nous venons d'énumérer. La
pulpe, appliquée sur les brûlures au premier de-
gré, produit un rapide soulagement. On utilise
aussi cette pulpe pour guérir les gerçures du
sein; on peut également, dans ce cas, creuser la
racine en forme de dé à coudre et introduire le
mamelon dans la cavité intérieure : on apaise
ainsi la douleur et l'on hâte la cicatrisation.
Plusieurs plantes appartenant à des familles différentes portent
le nom de consoude; c'est pour en distinguer le Sipnphytiim offici-
nale que l'appellation de grande lui a été affectée.

C€>i»A^'ER «i<^FBCir¥Aff.. Copaifeva officinalis Jacq. Légumi-
neuses-Cœsalpiniées.

MeNci'iiifion (fig. 89). — Arbre élevé de 18 à 20 mètres. Bois
rouge, branches étalées, rameaux glabres, d'un brun cendré, un peu
lléchis en zigzag. Feuilles alternes, pétiolées, composées de 3-8 fo-
lioles alternes, longuement pédicellées, ovales, acuminées, entières,
glabres, luisantes, ponctuées, un peu coriaces, accompagnées à la
base de 2 stipules caduques. Fleurs blanches, petites, hermaphro-
dites, disposées en grappes ramifiées, lâches, axillaires. Galice jformé
de 4 sépales étalés, deux latéraux, un antérieur, l'autre posté-
rieur, ce dernier plus large que les 3 autres; car il représente à
lui seul 2 folioles calicinales dont on retrouve parfois la trace vers
son sommet plus ou moins profondément échancré (Bâillon). La co-
rolle manque. Etamines 10, libres, égales, sur deux rangs; filet li-
bre; anthère petite et arrondie, jaunâtre. Ovaire supporté par un
pied court, uniloculaire, biovulé, surmonté d'un style réfléchi, puis
redressé, qui se termine par un petit stigmate. Fruit {gousse) à pied
court, orbiculaire, oblique, comprimé, pointu, glabre, bivalve, con-
tenant une graine descendante, munie d'une aile en forme de sac
qui enveloppe plus ou moins complètement la base.

Habitat. — Croît naturellement dans l'Amérique méridionale.
Partie usitée. — Le SUC oléo-résineux improprement appelé
baume.

Récolte. — Le baume de copahu s'obtient en pratiquant, pen-
dant l'été, une incision au tronc de l'arbre avec une hache, ou un

COPAYER OFFICINAL.

159

trou avec une tarière. Une seule ouverture peut donner 6 kilogr. de
liquide; on en fait 2 ou 3 par arbres. Ce suc est liquide, transpa-
rent, incolore, s'il est récent; il devient d'un jaune citron en vieil-
lissant; son odeur est forte et pénétrante, sa saveur amère, très-
désagréable; presque insoluble dans l'eau, il se dissout dans l'alcool
absolu, l'élber et les builes essentielles. On en trouve deux sortes

yr ^^^^^'f:

FiG. 89. — Copaycr officinal.

principales dans le commerce : 1° le baume de copabu du Brésil^
qui arrive dans des tonneaux de 50 à 200 kilogr.; il est très-fluide,,
complètement soluble dans l'alcool très-rectifié, mais la solution est
un peu laiteuse à cause d'une petite quantité de résine molle qui
reste en suspension ; 2*^ le baume de copabu de la Colombie, qui ar-
rive par Macaraïbo, dans des estagnons de fer-blanc de 30 à 50 ki-
logr. ; on trouve au fond des vases qui le contiennent un dépôt assez
abondant, épais, ambré, formé par de la résine cristallisée.

Le copayer officinal n'est point, d'ailleurs, le seul végétal qui
donne du baume de copabu; on l'extrait encore des G. guyanensis

460 COPAYER OFFICINAL.

DC, C. nitida Mart., C. Martii Hay, C. Langsdorfil Dosf., C. co-
riacea Mart., C. Beyrichi Hay.

€oiiiB»oNition chiniicauc. — Le baume de c opalin contient : hiiile
volatile hydrocarbonée, acide copahivique, résine incristallisable.
L'huile volatile, G-^H^^, isomère de la térébenthine, est liquide, bi-
colore, d'un poids spécifique égal à 0,878, ayant l'odeur du baume,
bouillant entre 245° et ^GO*", soluble dans l'alcool anhydre et l'éther.
L'acide copahivique, C'^^H^^'0^'% est une résine acide inodore, soluble
dans les huiles, l'éther, l'alcool, capable de s'unir aux bases; c'est à
cette propriété de l'acide copahivique que le baume de copahu doit de
pouvoir se solidifier au contact de certaines bases. La résine est
jaunâtre, visqueuse, onctueuse, soluble dans l'alcool anhydre et
l'éther; elle est isomère de l'acide copahivique, mais elle se forme
par l'oxygénation de l'essence à l'air, tandis que l'acide copahivi-
que se produit sous l'influence de l'acte végétatif. Si le baume est
extrait d'un arbre vieux, il contient beaucoup d'acide; si, après son
extraction, il a subi pendant longtemps l'action de l'air, il renferme
beaucoup de résine. Privé de son huile volatile par une ébullition
prolongée avec l'eau distillée, il laisse une résine sèche et cassante.
Si on l'agite dans un ballon avec de l'ammoniaque liquide à 0,917
de densité (5 p. de copahu et 2 d'ammoniaque), en le plaçant à la
température de lO"" à 15^ le mélange, d'abord trouble, redevient
immédiatement transparent et reste homogène. La propriété qu'il
possède de se solidifier par un seizième de son poids de magnésie
calcinée, dépend de l'espèce de copahu ou de son ancienneté dans
le commerce, et n'est ni une marque de pureté, ni un indice de fal-
sification (Coilex).

Formes B^SsArmaeetiliques, closes. — Le baume de COpahu
s'administre à la dose de 4 à 20 gram. par jour en 3 ou i fois. 11
revêt une foule de formes pharmaceutiques, telles que celles d'émul-
.sion, de sirop, de bols, de pilules, de capsules. On le donne égale-
ment en lavement; on l'associe souvent au cubèbe.

Action physiologique. — A faible dose (1 à 2 gram.), il active les
fonctions de l'estomac, augmente l'appétit; à la dose de 10 gram., il
détermine une sensation de gène et de pesanteur à l'estomac, des
nausées, des vomissements, de la diarrhée avec coliques. 11 s'éh-
mine par les reins, le poumon et la peau; l'haleine et les sueurs en
.prennent l'odeur caractéristique. On observe aussi, sous son influence,
une sensation de chaleur dans les bronches s'accompagnant de séche-
resse et de toux. Souvent la peau, dans les régions où elle est fine
et délicate, devient le siège d'un exanthème particulier (éry thème,
urticaire, miliaire rouge, éruption scarlatiniforme). En résumé, ce
jnédicament est caractérisa par trois sortes de manifestations bien

COQUERET ALKÉKENGE. 161

distinctes, les unes sur les organes génito-urinaires, les autres sur
les bronches, les troisièmes sur la peau.

i'$!$ageN. — Il est employé avec avantage dans la blennorrhagie,
soit au début, s'il n'y a point encore de phénomènes inflammatoires,
soit plus tard, alors que ces accidents se sont présentés et ont été
conjurés par une médication antiphlogistique appropriée ; dans le
catarrhe vésical, on injecte alors, dans la vessie, l'eau d'orge chargée
de copahu; dans le catarrhe pulmonaire, les bronchites rebelles, où
il donne de bons résultats, en modifiant la muqueuse trachéo-bron-
chique. La stimulation qu'il exerce sur la peau le fait prescrire
avec succès dans quelques dermatoses, telles que le psoriasis. Enfin,
on l'a proposé dans le croup et les affections dipbthéritiques, oii il
aurait donné quelques résultats encourageants.

rogtJE: »u i.evaiit. — Voy. Anarmite coque du Levant.

€o<||Uf:i.B€OT. — Yoy. Pavot coquelicot.

cot^CERKT Aï.iiiÉK.Eî%GE. — PJiysalis alkekeîigi L., Halicaca-
bum des Latins, d'oii parait dériver par corruption le mot alkakangi;
la dénomination de physalls vient de m^yXic^ bulle ou ampoule. Go-
queret alkékenge, Goquerel officinal, Cerise d'hiver ou de Juif, Phy-
sale. Solanacées.

Description. — Plante de 3-6 décimètres. Rhizome articulé,
longuement traçant, tige dressée, simple ou rameuse, anguleuse,
d'un vert rougeàtre. Feuilles alternes, pétiolées, géminées, ovales,
irrégulières, pointues, ondulées-sinuées sur les bords, assez grandes,
d'un vert sombre. Fleurs (juin-septembre) solitaires , blanches,
assez grandes, portées par des pédoncules axillaires courts et re-
courbés. Calice petit, à 2 lobes, urcéolé. Corolle rotacée, tube
court; limbe étalé, à 5 divisions ovales, aiguës et plissées. Étamines
5, fdets assez longs, anthères conniventes. Ovaire ovoïde, glabre, à
2 loges; slyle de la longueur des étamines; stigmate petit, convexe.
Le fruit (fig. 90) est une baie rougeàtre, succulente, de la grosseur
d'une petite cerise (fr), accompagnée par le calice persistant (s),
qui lui forme une enveloppe membraneuse, vésiculaire, rougeàtre.
Graines réniformes et aplaties. ^.

Ne pas confondre avec la belladone. Il s'en distingue par son ca-
lice coloré etaccrescent et ses baies rouges ou jaunes, mais non noires.

Habitat. — Il croit spontanément dans les champs, les vignes,
les bois taillis de la France.

Culture. — On sème les graines en pots à l'automne ou au prin-
temps, et l'on repique les pieds lorsqu'ils sont assez forts. Il se pro-
page de lui-même.

Parties usitées. — Les tiq-es, les feuilles et surtout les baies.

Récolte, dessiccation. — On récolte les baies quand elles sont

16:

CORIAISDRE CULTlVÉt:.

FiG. yo.

Fruit du coqueret.

mûres, c'est-à-dire à la fin d'août ou en septembre. Pour hâter leur
dessiccation, on les sépare souvent du calice et on les fait sécher à
l'air libre d'abord, puis dans une étuve ou dans un four chauffé
cà 40"^. Desséchées, elles ressemblent à de petites jujubes ridées. On
les trouve dans le commerce nues ou accompagnées de leur calice,

de couleur orange. Elles sont aigre-
lettes, unjpeu amères et assez agréa-
bles.

CoiiipoNitôoii chimique. ■ — Le CO-
queret renferme une matière cristal-
line amère, non alcaline, la phy saline.
La saveur acide des baies est due à
l'acide malique.

Formes pharmaceiitic|iie«i, doses.
— ]^ Poudre des baies ou des feuilles^
4 à 20 gr. 2" Baies fraîches et mûres,
6 à 20 gr. 3° Infusion des baies, pp.
15 à 60 : 1000. 4^ Suc des baies, 30
à 60 gr. On en prépare encore un vin,
un extrait qui fait la base des pilules
antigoutteuses de Laville; elles en^
trent dans la formule du sirop composé de chicorée.

Usages. — Les baies sont diurétiques; les feuilles, les tiges, les
calices, constituent des amers dépuratifs; aussi a-t-on préconisé ces
diverses parties soit contre la pierre, la goutte, l'ictère, plusieurs
genres d'hydropisies, soit comme fébrifuges. La poudre des baies et
des calices a été surtout vantée comme fébrifuge (Gendron), et c'est
principalement dans les cas de fièvres intermittentes automnales
qu'elle a donné de bons résultats. C'est, par suite, un remède pré-
cieux pour les habitants de la campagne ; certainement il n'a ni la
promptitude d'action, ni la sûreté du sulfate de quinine; mais il
possède le grand avantage de ne rien coûter et d'être toujours sous
la main des paysans. Les feuilles ont été employées, à l'extérieur, en
fomentations et en cataplasmes, comme émollientes et calmantes.

€ORiAik»RE €ii.TivÉE. Corianclrum satimim L., Coriandre.
Ombellifères-Coriandrées. En grec jccptavf^pcv et zopiavov, dérivés de
zci'pi;, punaise.

Description (fig. 91). — Plante herbacée, glabre, d'un vert gai,
d'odeur forte, aromatique, désagréable, qui rappelle celle de la pu-
naise, surtout quand on la froisse dans les doigts, et qui devient
agréable par la dessiccation. Racine pivotante, fibreuse, grêle, blan-
châtre. Tige dressée, cylindrique, comme noueuse, légèrement stnée,.
rameuse au sommet. Feuilles alternes, pétiolées, luisantes, les adi-

CORIANDRE CULTlVÉt:.

163

cales presque entières incisées et cunéiformes, les caulinaires infé-
rieures pennatiséquées, à segments larges, cunéiformes, incises-den-
tés ; les supérieures bi- ou tripennatiséquées, à segments découpés
en lanières, fines, linéaires, aiguës. Fleurs (juin-juillet) hermaphro-
dites, régulières, petites, blanches ou rougeâtres; ombelles de 5-10
rayons, sans involucre; ombellules multiflores, à involucelle de 3 fo-
lioleslinéaires courtes, pla-
cées 'd'un ''côté. Calice sra-

« 1(1, o

mosépale ; tube adhérent à
l'ovaire; limbe à 5 dents
inégales, allongées, ovales-
lancéolées, étalées, inéga-
les, persistantes* Corolle,
5 pétales obovales, échan-
crés,avec une lanière inflé-
chie. Étamines 5; anthè-
res biloculaires, introrses.
Ovaire à 2 loges uniovulées;
styles 2, épais à la base,
courbés en dehors. Fruit
(diachame) globuleux , ovo-
ïde, jaunâtre, du volume
du plomb à bouteille, sur-
monté de 5 dents inégales,
se séparant en2méricarpes
portant 5 côtes déprimées,
flexueuses, 4 côtes secon-
daires saillantes, des vallé-
cules sans bandelettes, et
qui restent suspendus à un
carpophore bifide. Graines
excavées du côté de la com-
missure. ®.

Habitat. — La corian-
dre, originaire de l'Orient et de la Grèce, est spontanée en Italie et
en Espagne. Elle s'est acclimatée en France.

Culture. — On la cultive aux environs de Paris, dans la plaine
des Vertus, à Belleville et à St-Denis, en Touraine, en Alsace. Elle
vient dans tous les terrains, mais de préférence dans les sols légers
et bien exposés au soleil. On la sème en avril, en pleine terre^; elle
ne demande d'autres soins que quelques sarclages. On prétend qu'il

a danger à séjourner près des champs de coriandre, à cause de
'odeur qu'exhale cette plante.

FiG. 91.

Coriandre cultivée.

164 COTONNIER HERBACÉ.

Partie usitée. — J^es fruits, improprement appelés semences.

Récolte. — Ou les récolte au mois de septembre, époque de leur
maturité, et on les fait sécher à l'ombre.

C*oiii|»o$4itioii chimique. — Ils contiennent une huile volatile de
couleur citrine, très-odorante. L'analyse complète est encore à
faire.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion, 10 à 30 gr. :
1000. 2<^ Eau distillée, 30 à 100 gr. 3° Poudre, 1 à i gr. 4« Teinture,
2 à 4 gr. 5« Alcoolat, 4 à 20 gr. 6« Huile essentielle, 30 centigr. à 1 gr.
Ils entrent dans l'alcoolat de méHsse composé et, comme correctif,
dans la médecine noire.

l'sages. — La coriandre est peu usitée de nos jours; elle possède
les propriétés des ombellifères aromatiques, c'est-à-dire qu'elle pro-
voque l'hypersécrétion du suc gastrique, qu'elle est stomachique,
carminative, diaphorétique. On l'emploie dans les affections gastro-
intestinales ; elle a été conseillée dans l'hystérie et les céphalalgies
qui se rapportent à cette maladie, dans la fièvre quarte. Les confi-
seurs en préparent des dragées pour parfumer l'haleine; on s'en sert
dans quelques pays pour aromatiser les aliments et les boissons.

coTOAiiiEn HERBACÉ. Gossi/piiim herbaceum L. Malvacées-

HlBlSCÉES.

description. — Végétal herbacé de 5 décimètres environ, mais
pouvant atteindre une hauteur de 2 mètres et devenant alors li-
gneux. Feuilles alternes, pétiolées, cordiformes, palmatinervées, à
3-5 lobes courts, arrondis, terminés par une pointe brusque, pré-
sentant une glande à la base, et souvent parsemées de points noirs.
Fleur d'un jaune pâle avec une tache pourpre à la base de chaque
pétale. Galicule de 3 folioles cordiformes, incisées. Galice gamosé-
pale, cupuliforme, à 5 dents obtuses. Corolle à 5 pétales obovés,
contournés, soudés avec la base du tube staminifère, celui-ci dilaté
en forme de dôme à sa partie inférieure, qui recouvre l'ovaire, se
divisant en haut en nombreux filaments simples ou bifurques por-
tant des anthères réniformes et bivalves. Ovaire sessile, à 3-5 loges,
surmonté d'un style et d'un stigmate claviforme à 3-5 sillons. Le
fruit est une capsule de la grosseur d'une noix, un peu épaisse,
coriace, à 3-5 loges, s'ouvrant en autant de valves septifères et
contenant des graines nombreuses, ovoïdes, couvertes d'un épiderme
spongieux auquel adhèrent de longs filaments blancs ou roussàtres,
doux, soyeux, qu'on nomme coton. (£.

KBabitat. — 11 croît en Egypte, en Perse, aux grandes Indes. Sa
culture s'est propagée dans plusieurs régions, méditerranéennes,
l'Italie, l'Espagne.

Lue autre espèce de cotonnier, le G. arborescent, G. cuboramL.,

COTONNIER HERBACÉ. 165

est non moins important. Sa tige, haute de 5 à 6 mètres, ligneuse
par le bas, à rameaux pubescents au sommet, porte des feuilles à
5 lobes profonds, des fleurs purpurines. On le trouve aux Indes, en
Arabie, en Chine, sur la côte occidentale d'Afrique. 11 a été trans-
porté de là aux Canaries, et en Afrique, où il est cultivé depuis un
temps immémorial. On connaît d'ailleurs d'autres cotonniers,; parmi
lesquels nous citerons : les G. indicum Lam. (iig. 9:2), G, religlosiim
L., G. vitifolîum, G. micranthum, etc. Dans le commerce, on dé-
signe les cotons par le nom de
leur pays de provenance avec
l'indication de la longueur de
la soie (coton longue soie, coton
compte soie). Les premiers ont
des fdjres de 20 à 39 millim. ;
chez les seconds, les filaments
varient entre 14 et 25 millim.

Culture. — On le reproduit
des graines; il demande un sol
bien meuble et permettant aux
racines de s'étendre. Les terres
légèrement salées lui convien-
nent; le cotonnier venu sur les
côtes de la mer donne les meil-
leurs produits.

Récolte. — On recueille le
coton lorsque les capsules s'ou-
vrent et que les flocons laineux
débordent de toute part. On

l'expose pendant quelque temps ^,_^ ^, _ ^^^^^^^_^^^,

au soleil, puis on sépare les

filaments, de la graine, à l'aide d'un moulin particulier. Dans cet
état, il porte le nom de coton brut.

Propriétés pliysicfues et chimiques. — Le COtOn est doux,
soyeux, blanc ou roussâtre; son poids spécifique est 1,949. Vu au
microscope, quand il est frais, il parait formé de tubes cylindriques
très-fins, remplis d'un liquide que le lavage n'enlève pas. Quand la
fibre est desséchée, elle se présente sous la forme de tubes aplatis,
plus ou moins diaphanes, et dont les bords mousses sont relevés
par deux bourrelets parallèles sur toute leur longueur. Insoluble
dans l'alcool, l'éther, l'huile, les acides végétaux, il est soluble dans
les dissolutions alcalines concentrées, les acides minéraux puissants,
et l'ammoniure de cuivre ou réactif de Schweitzer. L'acide azotique
étendu le transforme en acide oxalique. Sous l'influence d'un

166 COURGE POTIRON.

mélange d'acide nitrique fumant (1 partie) et d'acide sulfurique
monohydraté (2 parties), il donne le coton-poudre ou pyroxyline,
C2^Hl'Ô^^5AzO^

Usagoî^. — Dans l'Inde, les racines, les feuilles et les fleurs du
cotonnier sont usitées comme émoUientes. Les semences en infusion
ihéiforme passent pour fébrifuges en Amérique. On en retire, par
expression, une huile grasse pouvant servir à l'éclairage et à la
fabrication du savon, et dont on extrait une matière colorante bleue.
Il est presque inutile de faire ressortir les avantages des linges de
coton pour certaines pièces de pansement. Les étoffes de coton inté-
ressent l'hygiéniste, car elles sont également propres à garantir
de la chaleur et du froid. En effet, le coton est mauvais conducteur
(]e la chaleur, il conserve au corps sa température dans les pays
froids, mais il absorbe aussi promptemenl la sueur; il rend, par
suite, la transpiration plus facile, plus libre, et met à l'abri des ma-
ladies qu'entraîne souvent la suppression de l'exhalation cutanée.
Sous forme de ouate, on l'applique sur les plaies consécutives aux
opérations, pour les soustraire à l'action des ferments morbides; sur
les brûlures, dont il calme assez rapidement les douleurs, soit par
une action spéciale, soit parce qu'il s'interpose comme une cuirasse
entre l'air et la partie brûlée. On l'imbibe de nitre ou de chlorate
de potasse, pour en faire des moxas. En Angleterre, on fabrique
une charpie de coton feutré que l'on considère comme supérieure
à notre charpie de fil. D'après de récentes expériences, le coton
imprégné de glycérine vaut la meilleure charpie comme absorbant.

Le coton-poudre, dissous dans l'éther alcoolisé, donne .le collo-
dion, qui a reçu de nombreuses applications en médecine et en chi-
rurgie comme moyen de protection, de contension et de compres-
sion.

coijroe: potirom. Cucurbita maxima Duch., Pepo macro-
carpus Rich. Gros potiron. Citrouille courge. Gucurbitacées.

Description. — Racines courtes, fibreuses. Tige herbacées, éta-
lée, sarmenteuse, longue de 6 à 10 mètres, cylindrique, cannelée,
fistuleuse, charnue, velue, munie de vrilles rameuses. Feuilles
grandes, alternes, pétiolées, réniformes, à contour anguleux et
denté, à 5 lobes obtus, recouvertes de poils presque sans roi-
deur. Fleurs axillaires, jaunes, grandes, monoïques, portées sur
des pédoncules qui, à la maturité, deviennent durs, renflés, striés.
Mâles : calice campaniforme, se rétrécissant en entonnoir à la
base. Corolle campaniforme, à 5 divisions étalées, réfléchies, soudée
inférieurement avec le calice. Etamines 5, triadelphes et synan-
tliérées, formant une colonne. Anthères linéaires en S, courbées,
s'ouvrant longitudinalement. Pistil rudimentaire. Femelles : le ca-

COUSSOTIEK D'ABYSSINIE. 167

lice et la corolle ont la môme forme que chez les mâles, mais le
calice adhère à l'ovaire. Anthères stériles. Ovaire à 3 ou 5 log-es.
Style court, portant au sommet 3 gros stigmates épais, glanduleux,
ohcordés. Fruit (péponicle) glohuleux, aplati avec des enfoncements
considérahles à la hase et au sommet, pouvant acquérir 1 mètre de
diamètre et un poids de 30 kilog. et plus, à surface lisse ou presque
lisse, marquée de côtes peu ou point saillantes ; hlanchàtre, vert,
jaune ou orangé suivant les variétés, à chair pulpeuse, ferme, d'un
jaune rougeâtre, présentant à l'intérieur une vaste cavité irrégu-
lière dont les parois sont garnies de nomhreuses graines. Celles-ci
larges, aplaties, elli})tiques, hlanches, entourées d'un rehord un
peu élevé. Épisperme crustacé. Amande hlanche. @.

Habitat. — Elle est originaire de l'Inde; on la cultive en grande
quantité dans les jardins, pour les usages alimentaires. I^e fruit
peut se conserver depuis le mois d'octohre, époque de sa récolte,
jusqu'au mois de mars.

Parties usitées. — Le fruit, les graines.

Composition. — Les graines contiennent : huile fixe, jmncipe
aromatique, parenchyme, chlorophylle, sucre, émulsine, gomme,
acide citrullique. L'acide citrullique (Saint-Martin) est soluhle dans
l'eau et dans l'alcool. Sa nature n'est point encore hien détlnie.

usage. — Les graines étaient jadis comptées parmi les 4 semences
froides majeures. Elles sont rafraîchissantes et calmantes, leur émul-
sion était usitée dans les rhumes, les inflammations du tuhe digestif,
de la vessie et de l'urèthre. Gomme taenicides, elles étaient à peu
près complètement tomhées dans l'ouhli, loi'sque leur efficacité à
peu près certaine contre le taenia, a été de nouveau mise eu re-
lief dans ces derniers temps. On les donne, dans ce cas, à la dose
de 60 grammes, mondées de leur épisperme et réduites en une pâte
granuleuse que l'on délaye dans l'eau; on fait avaler le marc et
l'émulsion, en ayant soin d'administrer l'huile de ricin avant et
après l'ingestion de ce remède. L'huile qu'on extrait de la graine
est employée, dans l'Anjou, sous le nom àliuile de terre. Le fruit,
dont la chair est savoureuse, lorsqu'elle est cuite, constitue un ali-
ment aqueux et relâchant. La pulpe crue peut servir à préparer des
cataplasmes émollients que l'on peut utiliser dans la hrùlure au
premier degré et les inflammations superficielles.

coussoTïER D'AB^SNi.ii'iE. Braycra abyssinica Moq.,
Brayera anthelminthica Kunth., Hagenia anthelminthica Lam.,
Banksia abyssinica. Rosacées-Spiréacées.

oeseription. — Arhre de 20 mètres, toujours vert, ressem-
l)lant à un noyer, à bois mou; rameaux inclinés, alternes, velus,
chargés des cicatrices annulaires des anciennes feuilles. Feuilles

168 COUSSOTIEU D'ABYSSINIE.

ramassées à l'extrémité des rameaux alternes, composées-pennées
avec impaire, rappellant celles des sorbiers. Pétiole dilaté à la hase,
avec une large gaîne incomplète qui se continue latéralement avec
deux grandes stipules membraneuses. Fleurs petites, polygames ou
dioïques, disposées en énormes grappes de cymes, un grand nombre
de fois ramifiées, situées à l'aisselle des feuilles ou à l'extrémité
des rameaux, accompagnées de 2-3 bractéoles qui s'insèrent au-
dessous de la base d'un réceptacle en forme de sac étranglé au ni-
veau de son ouverture et muni d'un disque à rebord saillant et
membraneux situé à l'ouverture. Périanthe formé de 3 verticilles
tétra- ou pentamères, à folioles imbriquées, membraneuses et veinées.
Celles du verticille intérieur forment un calicule de nature stipu-
laire et sont les plus grandes de toutes. Celles du verticille
moyen sont de même consistance, mais plus courtes, atténuées à
leur base; leur réunion constitue le calice. Les folioles intérieures,
qui sont des pétales et qui peuvent manquer totalement, sont de
courtes languettes linéaires et caduques, rarement des lames péta-
loïdes, à peu près aussi larges que longues, rétrécies à la base et
obtuses au sommet (Bâillon). Étamines 20, insérées en dedans du
périanthe et en dehors du rebord membraneux du disque ; dans la
tleur femelle, elles sont stériles et formées d'un fdet court et d'une
petite anthère biloculaire, introrse, longitudinalement déhiscente.
Ovaire, 2, monoloculaire, uniovulé. Style terminal, spatule et glan-
duleux au sommet. Cet organe est rudimentaire dans la fleur mâle.
Les inflorescences femelles (coiisso rouge) sont rougeàtres et plus
estimées que les mâles {cousso essels). Leur activité plus grande
serait due à une résine qui est excrétée à la base de l'ovaire.

ïiiibitat. — Il croît sur les montagnes de l'Abyssinie, à environ
3000 mètres d'altitude.

Partie usitée. — Les fleurs {kousso, cousso, habbi, cotz ou cohotz).
Elles ont une odeur particulière qui ne se manifeste qu'autant qu'elles
sont en grande quantité; l'arôme qu'elles développent au contact de
l'eau chaude rappelle celui du sureau. Leur infusion est acide; leur
saveur, peu prononcée d'abord, devient acre et désagréable. A la
longue, elles perdent leur activité. On les trouve, dans le commerce,,
tantôt entières, en paquets de 100 à 125 grammes serrés par une
liane, ou brisées et mélangées des débris des pédoncules.

»e$<Niccatioii, conNervation. — On les fait sécher comme nos
fleurs de tilleul, on doit les placer dans un lieu sec ; elles conservent
alors leurs propriétés pendant longtemps.

(Composition chimique. — Les fleurs de cousso contiennent :
résine insipide, résine acre et amère, tannin, huile volatile ayant
l'odeur de la fleur, huile grasse, cire, chlorophylle, coussine. La cous-

CRESSON DE FONTAINE. 169

sine {kousséme, Iwussine) n'est pas crtstallisée ; sa composition est
représentée par G^'^H^^O'^; elle est en aiguilles blanches, acide aux
réactifs colorés, soluble dans l'alcool, l'éther, les alcalis, peu soluble
dans l'eau, douée d'une saveur styptique. La résine acre, l'huile
volatile et la coussine sont probablement les principes actifs.

Action phyNioiogiquc. — Sur l'homme, l'action du cousso est
peu marquée; il détermine seulement un sentiment d'astriction à la
gorge, une légère sensation de chaleur à l'estomac, avec nausées;
quelquefois des vomissements, des coliques, du malaise. Par contre,
c'est un tœnicide énergique, aussi mortel pour le tœnia solium que
pour le J^otriocephalm latus, car lorsque ces animaux sont éliminés
sous l'influence du cousso, ils ne donnent aucun signe de vie. Son
action sur l'ascaride lombricoïde et les oxyures vermiculaires est
également manifeste, car ces parasites sont expulsés par des lave-
ments tenant en suspension quelques grammes de poudre de cousso.

Usages. — L'usage du cousso a été importé de l'Abyssinie. Dans
ce pays, et par suite, probablement, de l'usage de la viande crue,
presque tous les habitants sont atteints de taenia. Parmi les médica-
ments nombreux {habbe, bolbida, musséna, soaria, angogo, ogkert)
que fournit la flore du pays pour éliminer ce parasite, le cousso est
le plus sûr, le plus employé. Le mode d'administration consiste à
réduire en poudre 15 à 20 grammes de la substance, à la délayer
dans un verre d'eau tiède et à administrer le tout en une seule fois.
On a eu soin de faire garder la diète la veille et de vider l'intestin
par un purgatif. On donne une tasse de thé une heure après l'in-
gestion du médicament, et si le taenia tardait trop à être expulsé,
on aiderait l'évacuation par un verre d'eau de Sedlitz. Il faut s'abs-
tenir de boire, tant que l'efl^et n'est pas produit; on peut modérer
la soif en suçant un citron. Une dose suffit le plus souvent.

€REi§§»oiî »E FOivTAiiiE. Sisymbriiim nasturtium L., Nas-
turtium officinale Br. Cresson d'eau, Cresson aquatique. Crucifères.
2taup.êpiov, cresson.

Description (fig. 93). — Plante de 1-6 décimètres. Racine pivo-
tante d'abord, fasciculée ensuite. Tige rameuse,- anguleuse, flstu-
leuse, épaisse, succulente, verte ou rougeâtre, rampante, émettant de
nombreuses racines adventives, redressée dans sa partie supérieure.
Feuilles alternes, pétiolées , un peu épaisses , pennatiséquées, à
segments latéraux inéquilatères, entiers ou légèrement sinués, le
terminal plus grand. Fleurs (juin-septembre) hermaphrodites, régu-
lières, blanches, disposées en grappes terminales ou oppositifoliées.
Réceptacle à 4 glandes hypogynes. Calice à 4 sépales libres, pressés,
non gibbeux. Corolle cruciforme à 4 pétales hypogynes, caducs,
rétrécis en onglet, une fois plus longs que les sépales. Etamines 6,

HÉT{AUD. 10

170

CRESSON DE FONTAINE.

tétradynames ; anthères bilobées, introrses. Ovaire libre, à 2 loges
pluriovulées. Style simple; stigmate bilobé. Fruit {silique) cylin-
drique, un peu arqué, bosselé, étalé, à angle droit et même réfléchi.
Graines bisériées, brunes, arrondies. î^.

Habitat. — Croît au bord des ruisseaux, des marais ou au fond
de leur lit. Il est très-commun en Europe et se rencontre dans tous
les chmats froids et tempérés.

Culture. — On sème cette plante au printemps, sur le bord des
eaux courantes, où elle s'étend par ses nombreuses racines traçan-
tes; on la cultive également, à défaut d'eau courante, soit dans des
baquets à moitié remplis"* de terre qu'on recouvre d'eau, soit

FiG. 93. — Cresson de fontaine.

dans les jardins, en faisant choix d'un endroit ombragé qu'on ar-
rose tous les jours. Lorsqu'on se sert de baquets, il faut renouveler
l'eau, de temps en temps, pour l'empêcher de se corrompre. Dans
les environs de Paris, on cultive le cresson dans des jardins à deini
inondés ou cressonnières. Par la culture, on a obtenu plusieurs ra-
ces, dont les principales sont le cresson charnu, le cresson à feuilles
minces, le cresson gauffré.

Partie usitée. — La plante entière et fraîche.

Récolte. — Le moment le plus favorable pour la récolte est ce-
lui où la plante est fleurie; elle est alors plus active qu'avant la
floraison. Le cresson produit par un sol fumé est préférable à celui
qui est venu sans le secours du fumier. L'arrosage avec une eau
ferrugineuse est très-favorable.

Composition chimique. — Le cresson contient : huile essentielle,

CROTON CATHARTIQUE. 171

extractif amer, iode, fer, phosphates et quelques sels. L'huile essen-
tielle est sulfoazotée et peut être considérée comme une combinai
son de soufre et de sulfocyanogène avec Tallyle.

Formes pharmaceutiques, closes. — l^Suc, 60 à 150 gram. 2^
Sirop, 100 gram. 3° Huile \olatile, 25 centigram. à 1 gram. 4'' Tein-
ture, surtout pour l'usage externe. On se sert aussi, à l'extérieur,
du cresson pilé sous forme de cataplasmes froids.

Action physiologique. — L'odeur du cressou est presqu3 nulle;
sa saveur, acre etamère,est pourtant assez agréable. Ses propriétés
disparaissent par la cuisson ; mais^ contrairement à l'opinion géné-
ralement reçue, elles se conservent en grande partie malgré la des-
siccation. Ingéré, il détermine dans l'estomac une chaleur plus ou
moins vive ; sous son influence, on constate une augmentation
dans la quantité d'urine excrétée ; l'exaltation cutanée et la sécrétion
de la salive deviennent plus abondantes, l'expectoration plus facile.
Si l'on en fait un usage prolongé, il se manifeste un eflet altérant
qui permet de considérer cette plante comme un dépuratif et un
antiscorbutique des plus efficaces. En résumé, le cresson est sti-
mulant, apéritif, diurétique, diaphorétique, expectorant, antiscorbu-
tique.

rsages. — 11 est employé dans les maladies chroniques pour
combattre l'atonie des organes digestifs ; comme stimulant dans le
scorbut, les scrofules, le rachitisme; comme diurétique dans les
hydropisies, les maladies des voies urinaires, les calculs; comme
expectorant dans les catarrhes pulmonaires chroniques. Appliqué
en cataplasmes sur les ulcères scorbutiques, scrofuleux, atoniques,
il les modifie et hâte leur cicatrisation. C'est un aliment excitant,
d'une digestion facile, soit associé aux viandes rôties, soit seul en
salade, ou confit au vinaigre. Il convient aux diabétiques, car il
renferme peu de principes amylacés.

Succédanés. — Le cresson alénois {Lepidium sativum L., Cruci-
fères) peut remplacer le cresson de fontaine dans toutes ses appli-
cations. Le cresson de Para (Spilanihes oleracea L., Composées)
possède une saveur piquante aromatique qui l'a fait également con-
sidérer comme un succédané. Il constitue la base de l'élixir Para-
guay-Roux, que l'on a préconisé comme odontalgique.

CROTo.ik^ €ATiiARTi<[^tE. Crotou tigllum L., Tiglium offici-
nale Kl. EUPHORBIACEES.

uescription (fig. 94). — Arbrisseau de quelques pieds de hau-
teur, à rameaux peu serrés et peu feuillus, fleurissant et fructifiant
soit toute Tannée, soit deux fois par an, et dont toutes les parties con-
tiennent un suc acre et caustique. Pvacines longues, fasciculées. Tige
(bois purgatil, bois des Moluques ou de pavane) dure, solide, ré-

J72 CROTON CATHARTIQUE.

sistaiite, revêtue d'une écorce d'un gris cendré. Feuilles alternes-,
longuement pétiolées, couvertes de petits poils étoiles microscopi-
ques, dentées en scie, douces au toucher : les inférieures cordifor--
mes, glauques; les supérieures plus petites, plus acuminées, d'un
vert tendre; pétiole présentant 2 glandes à la base. Fleurs monoï-
ques, rarement dioï-

!

^!,.N

ques , petites, odoran-
tes, en grappes pauci-
flores, unisexuées, les
mâles occupant la par-
tie supérieure de l'in-
florescence. Mâles :
calice gamosépale à 5
divisions. Corolle à 5
pétales libres. Disque
de 5 glandes alternes
avec les pétales. Eta-
mines 10-20, libres,
dressées, exsertes, in-
trorses , biloculaires.
Femelles : calice sem-
blable à celui des
mâles. Corolle à 5 pé-
tales étroits, glandu-
leux, renflés en massue.
Disque de 5 glandes.
Ovaire à 3 loges mo-
nospermes; styles, 3,
bifides, à divisions in-
térieurement glandu-
leuses. Fruit capsulaire
de la grosseur d'une
noisette, glabre, jau-
nâtre, à trois coques
minces renfermant chacune une graine. Graines ovoïdes, oblongues,
de la grosseur d'un petit haricot, presque quadrangulaires, jaunâtres,
à cause de l'épiderme (epitesta) qui les recouvre, devenant noi-
râtres quand cet épidémie se détache, présentant une double en-
veloppe {testa et tegmen) et deux nervures latérales très-apparentes
qui vont de l'ombilic au sommet et forment deux gibbosités à leur
partie inférieure, i) .

Habitat. — Il croît Spontanément dans les difl'érentes parties de
l'Inde, en Chine, en Cochinchine, à Malacca, à C8ylan,aux Âloluques

Fie. Oi. — Croton calliartiqne.

CROTON CATHARTIQUE. 173

Partie usitée. — Les graines et l'huile qu'on en extrait.

Composition chimique. — Les graines (graines de Tilly, des
MoluqueSy petit pignon d'Inde, qu'il faut éviter de confondre avec
les pignons d'Inde, fournis par le Curcas purgans Adans., qui sont
beaucoup moins actifs, contiennent : acide crotonique, huile bru-
nâtre, résine, matière grasse incolore, matière brunâtre, matière
gélatineuse, crotonine, gomme, albumine végétale, huile essentielle
acre (?). L'acide crotonique est volatil, très-àcre, toxique; il est li-
quide, oléagineux, et se solidifie à + 5''. Lorsque, après avoir broyé les
graines, on les soumet à l'action dissolvante de l'étherou à la pres-
sion, on obtient environ 38 pour 100 d'une huile épaisse, transparente,
jaunâtre, jaune-orangée ou brune, de la consistance de l'huile d'a-
mande douce, d'odeur désagréable, de saveur acre et brûlante, se
coagulant à + 5° et devenant solide à 0% soluble dans l'éther et en
partie dans l'alcool froid. L'acide crotonique, la résine amère et la
résine sont les substances qui donnent à l'huile ses propriétés irri-
tantes.

Formes iiharmaceutiques, closes. — On prescrit toujours l'huile
à doses très-faibles, une à deux gouttes, en ayant soin d'augmenter
son volume par une addition de sucre, de savon médicinal, de mie
de pain, d'huile d'amande douce, ou bien dans un looch, une émul-
sion, pour lui permettre d'arriver dans l'estomac. En lavements, on
peut élever la dose jusqu'à 10 gouttes. A l'extérieur, on l'emploie,
en frictions, à la dose de 10 à 30 gouttes, soit pure, soit mélangée
avec une ou deux parties d'huile d'amande douce, d'huile d'olive,
d'essence de térébenthine.

Action piiysioiogi(|ue. — L'huile de coton est excessivement acre.
Ses vapeurs suffisent pour produire une irritation de la pituitaire
et de la conjonctive, et quelquefois une inflammation érysipélateuse
plus ou moins grave. Ligérée à dose médicinale, elle laisse dans
î'arrière-bouche un sentiment de chaleur, d'àcreté, qui dure long-
temps. Son action sur l'estomac est moins énergique, bien qu'elle
amène quelquefois des vomissements; elle détermine d'ordinaire
seulement une sensation de chaleur. Son effet se fait surtout sentir
sur l'intestin grêle; elle occasionne de vives coliques, une diarrhée
aqueuse parfois très-abondante, accompagnée de cuisson à la marge
de l'anus. On constate quelquefois une supersécrétion urinaire. A
plus forte dose, il survient des accidents toxiques très-graves. Appli-
quée sur la peau (10 à 30 gouttes), elle l'irrite et produit une érup-
tion spéciale des vésicules, qui, au bout de quelques jours, laissent
suinter un liquide jaunâtre ; le nombre des vésicules est d'ailleurs
variable et dépend de l'étendue de la substance frictionnée.

Csages. — L'huile de croton est un drastique précieux, mais

10.

174

CROTON ÉLEUTÉRTE.

dont on ne doit faire usage que quand il est nécessaire et difficile
d'obtenir des évacuations alvines. Les cas oii on la fait intervenir
sont, par suite, peu nombreux; nous citerons : la colique de plomb,
le volvulus, l'invagination, l'étranglement herniaire, i'hydropisie;
pour conjurer une hémorrhagie cérébrale. A l'extérieur, c'est un
révulsif puissant qu'on peut utiliser dans certains cas oii il y a in-
dication pour les vésicatoires ; c'est surtout contre les affections du
larynx et du thorax (laryngite subaiguë ou chronique, bronchite)
qu'elle a donné les meilleurs résultats. On l'a également indiquée
dans les névralgies, les rhumatismes. 11 ne faut jamais oublier que
l'huile de croton est un médicament dangereux, et qu'on ne saurait
apporter trop de circonspection dans son emploi.
CROTOU ÉiiEtTTKRiE. Cvoton eleiitevia Benn. Euphorbia-

CÉES.

FiG. o:

Croton clculcrif.

Description (fig. 95). — Arbrisseau de 6 - 15 décimètres de
haut, dont la tige peut atteindre 1-2 décimètres de^* diamètre.

CROTON ÉLEUTÉRIE. 175

Feuilles ovales, lancéolées, longuement acuminées, arrondies ou
légèrement cordées à la base, finement dentelées, couvertes en
dessus et surtout en dessous d'écaillés argentées. Fleurs unisexuées,.
disposées en grappes d'épis axillaires, ou terminales, les mâles et les
femelles sur le même axe. Mâles : calice double à cinq divisions;
pétales grands. Étamines 12 à 20. Femelles : calice double. Ovaire
à trois côtes, surmonté par un style à trois branches, bipartites.
Fruit à trois coques, petit, oblong, arrondi, gris ou argenté. ^.

Habitat. — Il croît daus les îles d'Andros, Longue, Éleuthère, à
la Nouvelle-Providence.

Partie usitée. — L'écorce, connue sous le nom de càscarille of-
ficinale ou vraie (chacrille, écorce éleuthérienne, càscarille de
Bahama, quinquina aromatique). Le nom de càscarille dérive de
cascarilla, petite écorce, en espagnol. Elle se présente en petits
fragments de 3-5 centimètres de long, de la grosseur du doigt ou
d'une plume à écrire ; sa surface extérieure fendillée transversalement,
quelquefois couverte de petits lichens, et d'un gris cendré, est d'un
jaune fauve à l'intérieur. La cassure est résineuse, finement rayonnée,
la saveur acre et amère, l'odeur très-aromatique et se développant
surtout quand on la brûle. Une autre espèce, le Croton cascarilla L.,.
a fourni autrefois beaucoup de càscarille ; mais les quantités que
l'on trouve aujourd'hui dans le commerce européen sont insigni-
fiantes. Les Croton glabellus L., C. lineare Jacq., C. flaveus L.,
C. lucidum L., donnent des cascarilles de qualité inférieure.

CoinpoNition chimique. — L'écorce de cascarille contient : prin-
cipe amer, résine soluble dans l'alcool, gomme, acide benzoïque,
cascarilline , huile essentielle. La cascarilline est une substance al-
caloïdique, cristalline, peu soluble dans l'eau, plus soluble dans
l'alcool. L'huile essentielle est verte, d'odeur forte, de saveur aro-
matique et amère, pesant spécifiquement 0,938.

Formes pharmaceutiques, doses — 1^ Poudre, 1 à 4 gram
dans les premières cuillerées de potage. 2"* Infusion, pp. 8 : 1000.
3*^ Teinture, 2 gram. 4° Extrait, 2 gram. Cette écorce fait partie de
l'élixir antiseptique de Ghaussier

Action physiologique. — L'huile essentielle et le principe amer
rendent compte de l'action physiologique de la cascarille et permet-
tent de classer cette écorce dans la catégorie des amers aromatiques.
L'huile essentielle est un excitant du système nerveux et réveille
la sécrétion du suc gastrique.

Usages. — On prescrit l'écorce de cascarille dans l'atonie du tube
digestif. Elle arrête, dit-on, les vomissements, et favorise la sécré-
tion du lait. On l'a recommandée dans la diarrhée ancienne, la
diarrhée atonique des enfants, dans les catarrhes pulmonaires, les

176

CUGUMÈRE COLOQUIiNTE.

bémorrhagies passives, et comme anthelminthique A une certaine
époque, on a voulu faire de la cascarille une rivale de l'écorce de
quinquina; elle est loin d'avoir justifié la haute opinion qu'on avait
conçue d'elle; ce serait tout au plus un adjuvant du quinquina. Les
fumeurs la mâchent pour enlever l'odeur que le tabac communique
à l'haleine, ou bien ils mélangent sa poudre au tabac à cause de
l'odeur spéciale qu'elle manifeste en brûlant.
cuifÈBE. — Voy. Poivre cubèhe.

ciiecitiÈRE: coi.OQciiiTK. Cucumis colocynthis L., Citrnllus
colocynthls Schrad. Coloquinte. (KoXc/cjvQl;, de y.oOJ.y., ventre, et jctvsTv,
remuer.) Gucurbiïacées.

Description (fig. 96). — Tige herbacée, courbée, s'élevant sur les

corps voisins à l'aide
de vrilles extra-axil-
laires courtes, cylin-
drique, couverte de
poils rudes, char-
nue et cassante.
Feuilles alternes ,
pétiolées, rénifor-
mes, aiguës à cinq
lobes, celui du mi-
lieu plus prononcé,
dentées, pubescen-
tes', rudes sur les
nervures. l^leurs
monoïques , solitai-
res, extra-axillaires.
Mâles : calice cam-
panule, à cinq la-
nières étroites, su-
bulées, libres, hé-
rissé de poils blancs
et rudes. Corolle

Fig. 96.

Golofiuinlc.

jaune -orangée , adhérente par sa base avec le calice, campa-
nulée, ouverte, à cinq lobes ovales, aigus. Étamines 5, soudées
2 par 2, la cinquième libre. Antlières uniloculaires, en S, rappro-
chées en cône. Femelles, présentant un calice et une corolle sem-
blables aux mâles. Ovaire infère, ovoïde, en massue, monoloculaire;
ovules nombreux, attachés à un trophosperme à trois branches; style
trifide; chaque division porte un stigmate bifide. Fruit globuleux,
jaune, de la grosseur d'une orange, recouvert par une écorce dure,
coriace, assez mince, à pulpe blanche spongieuse, dans laquelle on

CUMIN OFFICINAL. 177

trouve des graines nombreuses, ovales, comprimées, blanches. ®-
Habitat. — Originaire de l'Orient et des îles de l'Archipel.
Culture. — L'Espagne, le Levant, le nord de l'Afrique, fournissent
la plus grande partie de la coloquinte que l'on trouve dans le com-
merce; mais elle s'est naturalisée en France, oii on la cultive. On
choisit, pour cela, une exposition chaude, une terre substantielle,
et l'on y sème les graines sur place, ou mieux sur couche; il fauf
arroser fréquemment pendant les chaleurs. Elle se ressème souvent
d'elle-même.

Partie usitée. — Le fruit dépouillé de son enveloppe (pulpe sè-
che).

ConipoNition chimicgue. — Les fruits contiennent : huile grasse,
extr actif, gomme, acide pectique, extrait gommeux, colocynthine,
colocynthitine. La colocynthine, G^^'H'^^O^^, est une matière solide,
jaune, amère, soluble dans l'eau et l'alcool, insoluble dans l'éther,
appartenant à la classe des glycosides. La colocynthitine est un
principe d'un blanc éclatant, soluble* dans l'éther.

Formes pliaruiaceuticjues, closes. — 1° Pulpe sèclie, 10 à 75
centigr. 2« Teinture, 1 à 8 gram. 3'^ Vin, 20 à 40 gram. 4'^ Extrait,
10 à 50 centigr.

Action piiysioiogiciue. — C'est un drastique puissant dont l'action
se fait déjà sentir lorsqu'on le pulvérise ou qu'on applique sa tein-
ture sur -la peau. Ingérée, la coloquinte détermine des coliques pré-
cédées de nausées et de vomissements. Si la dose est forte, il y a des
selles fréquentes et sanguinolentes ; il se manifeste aussi quelquefois
des effets diurétiques.

Usages. — L'action drastique est utilisée dans les hydropisies
passives, la manie, la colique saturnine. A faible dose, on emploie la
coloquinte pour combattre la constipation chez les personnes atteintes
de paralysie à la suite d'hémorrhagies cérébrales. Elle n'est pas ver-
micide, elle provoque seulement l'expulsion des parasites morts
dans l'intestin; on la prescrit dans la goutte et le rhumatisme, à
cause de ses propriétés purgatives et diurétiques. C'est un remède
souvent mis en usage, par le peuple, dans les hémorrhagies. Elle
détermine une fluxion sur l'utérus qui n'est souvent pas sans dan-
ger; à ce titre elle peut être emménagogue et abortive. On se sert
quelquefois d'une légère infusion de coloquinte pour mouiller le
bout des seins des nourrices et décourager les enfants à l'époque du
sevrage. C'est un moyen dont il ne faut pas abuser
ەJi>iiM OFFieiHAi.. Cuminum cijminum L. Faux anis. Ombel-

LIFÈRES-GUMINÉES.

Description (fig. 97). — Plante de 3 décimètres et plus. Racines
grêles, allongées, fibreuses, blanchâtres. Tige droite, rameuse,

178

CUMIN OFFICINAL,

comme dichotome, striée, glabre inférieurement, velue supérieure-
ment. Feuilles alternes, distantes, glabres, découpées en lanières
presque capillaires, bifides ou plus souvent trifides. Fleurs blanches,
petites, disposées en ombelles terminales de quatre rayons. Invo-
lucre et involucelle formés de trois ou quatre folioles linéaires. Pé-
tales 5, blancs ou rougeâtres, égaux, un peu échancrés et cordi-
formes. Étamines 5. Styles 2, persistants. Fruit (diachaine) oblong,
ellipsoïde, aminci aux deux bouts, strié, couronné par les dents du
calice, qui sont sétacées, formé de deux méricarpes qui restent unis ;
chacun d'eux présente 5 côtes primaires et i côtes secondaires;

les unes et les autres
sont couvertes de pe-
tites côtes qui rendent
le fruit comme pubes-
cent. ®.

Habitat. — Il est

originaire de l'Orient.
Culture . — On le cul-
tive en Sicile et surtout
à Malte; c'est de cette
île que nous vient tout
le cumin du commerce.
Cette culture est aussi
usitée dans le midi de
la France On doit choi-
sir une exposition abri-
tée du froid, une terre
chaude et légère; il
faut] semer la graine
en avril, ou bien dès
sa maturité. Dans ce dernier cas, on fait les semis en vase, afin de
pouvoir rentrer les jeunes plantes et les mettre à l'abri de la gelée.

Partie usitée. — Les fruits. Leur couleur est jaunâtre ou fauve;
leur odeur forte, fatigante; leur saveur aromatique, tenant à la fois
du poivre et de l'anis.

Compoi^ition chimique, — Ils contiennent une essence de couleur
jaunâtre, fluide à la température ordinaire, de saveur fort acre, et
qui est composée d'un hydrocarbure, le cymène, G^^H^'^ et de cum-
nol, C^^R^^O", isomère de l'essence d'anis.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion, pp. 2 à 4 : 1000.
2° Poudre, 2 gram. 3° Teinture éthérée, 5 décigr. à 1 gram. ^'^ Es-
sence, 10 à 30 gouttes en potion. Les fruits du cumin font partie des
quatre semences chaudes des anciens.

FiG. 97. — Cumiii officinal.

CURCUMA TINCTORIAL. 179

Usages. — L'action du cumin est entièrement semblable à celle
de l'anis et des autres ombellifères aromatiques, c'est-à-dire qu'il
•est stomachique, carminatif, emménagogue, diurétique. Sous forme
de cataplasmes et de sachets, on l'emploie pour résoudre les engor-
gements froids des mamelles et des testicules. L'infusion a été re-
commandée, en injection dans l'oreille, contre la dureté de l'ouïe. En
Allemagne, on l'introduit dans le pain; il sert, dit-on, à aromatiser
le fromage de Hollande.

ciJRCUitiA TincTORiAi.. Gfrcuma tingtoria Grub., Amomum
curciima Jacq. Safran des Indes, Safran bâtard, Souchet des Indes,
Terra mérita. Amomacées. On en connaît deux variétés qui ne diffè-
rent que par des caractères peu importants.

ocscriiition. — Rhizome tuberculeux, blanchâtre à l'extérieur,
jaune à l'intérieur, d'oii naissent plusieurs articles, allongés, digités,
et des fibrilles, les unes à extrémité aiguë, les autres terminées par
de petits tubercules en forme d'ohve. Feuilles, 4 à 5, pétiolées,
engainantes à la base, amples, géminées, pointues aux deux extré-
mités, glabres, sillonnées en dessous, à nervures latérales obliques,
devenant odorantes par le froissement. Fleurs jaunâtres, formant un
épi central, lâche, composé de bractées imbriquées, ouvertes, demi-
concaves, verdâtres, blanchissantes sur les bords, devenant plus tard
d'un brun pâle. Chaque fleur est environnée, à sa base, d'une spathe
très-courte. Galice double, tubuleux, l'extérieur à trois divisions
courtes, l'intérieur à quatre divisions dont une plus grande trilobée.
Hitamine 1 ; filet bifide ; les deux loges de l'anthère sont adnées aux
côtés de la fente du filet, qui est pétaloïdê, et muni d'une petite corne
ou éperon de chaque côté de son extrémité supérieure. Ovaire à
trois loges pluriovulées. Style grêle, terminé par stigmate en forme
de coupe. Fruit {capsule) biloculaire, trivalve, polysperme. ^.

Habitat. — Groît aux Indes orientales et en Ghine.

Culture. — En Europe il n'est cultivé qu'en serre chaude, et on
.le propage à l'aide d'éclats de rhizome.

Partie usitée. — Les rhizomes. Les formes commerciales varient
avec la partie du rhizome qui a donné le produit ; on en distingue
trois sortes : 1« le rond (fig. 98); 2° l'oblong (fig. 99) ; 3° le long
(fig. 100). Les curcumas rond et oblong sont jaune sale à l'exté-
rieur, d'un jaune d'œuf à l'intérieur. Le curcuma long est cylin-
drique; sa surface est grise, souvent un peu verdâtre, rarement
jaune, à l'intérieur d'un rouge brun. La saveur de ces racines est
aromatique, un peu amère ; leur odeur analogue à celle du gin-
gembre.

Composition chimique. — Le curcuma long contient : ligneux,
amidon, matière colorante jaune , matière colorante brune, gomme y

183

CUSPARIE FÉBRIFUGE,

huile volatile acre et odorante, chlorure de calcium, La matière
colorante jaune (curcumine) est résineuse, en lames de couleur
cannelle, donnant une poudre jaune;, elle est soluble dans l'alcool,

FiG. 98. — Curcuma rond.

FiG. 99. — Curcuma oblong,

FiG. 100. -^1 Curcuma lonff.

l'éther, les huiles fixes et volatiles, et devient rouge de sang au con-
tact des alcalis.

Formes pliaronaceutiques, doses. — 1^ Poudre, 2 à 4 gr.
2^ Infusion et décoction, • p. 4 à 8 : 1000.

Usages. — C'est un excitant des fonctions digestives qui est em--
ployé comme condiment dans les pays chauds; un stimulant diffusible
très-énergique. On le prescrit dans les diarrhées aqueuses ; on l'a éga-
lement recommandé comme diurétique etlithontriptique, à cause de
la propriété qu'il possède de passer dans les urines et de leur com-
muniquer une teinte d'un jaune foncé. Il sert, en pharmacie, à co-
lorer quelques onguents, cérats, huiles médicamenteuses.

€r<î»i»ARiE Fi^uRiFCC^K. Galipca cusparia A. S. IL, Bon-
plandia trifoliata Wild. Angusture vraie. Rutacées-Diosmées.

Description (fig. 101). — Arbre de 15 à 25 mètres de hauteur,
droit, cylindrique, divisé à son sommet, et ayant, vu de loin, le port
d'un palmier. Feuilles réunies en tête vers le sommet, persistantes,

CUSPARIE FÉBRIFUGE.

181

vertes, à pétiole allongé, à limbe trifolié; folioles sessiles, ovales,
allongées, aiguës, entières. Fleurs blanches, légèrement lavées de
rose, formant des grap-
pes dressées et cylindri-
ques. Galice gamosépale,
à 5 divisions, ovales, ai-
guës, couvertes en de-
hors d'un duvet épais.
Corolle en tube à 5 pé-
tales obtus, soudés in-
férieurement, trois fois
plus longue que le calice.
Étamines 7, quelquefois
6 ou 5, dont 2 seulement
fertiles. Ovaire à b côtes
obtuses, entouré par un
disque saillant et con-
cave. Style simple; stig-
mate à 5 lobes. Fruit
formé par 5 capsules, uni-
loculaires, bivalves et
monospermes , réunies
sur un axe commun.

Habitat. — Il forme
de vastes forêts dans les
environs d ' Angostura ,
ville située sur la rive
droite de l'Orénoque, dans le Venezuela. Son nom d'angusture paraît
dériver de celui de cette ville.

Partie usitéç. — L'écorce. D'après Hancock, ce ne serait pas le
Galipea Crjsparia qui produirait l'écorce d'angusture vraie, mais le
G. offlcinalis, qui n'est peut-être qu'une forme de G. cusparîa (Bail-
Ion). Cette écorce présente des caractères variables, et on la trouve
dans le commerce sous trois formes principales.

FiG. 101. — Gusparic fébrifuge.

PREMIERE FORME.

Morceaux plats de 20 ceritim.

Epidémie mince, gris jaunâtre, à peu près
lisse.

Cassure brun jaunâtre, nette, compacte, ré-
sineuse.

Odeur faiblement nause'euse.

Saveur amère, impression mordicante à la
pointe de la langue.

DEUXIEME FORME.

Morceaux roulés de 48 à 50 centim.
Epiderme épais, rugueux, fongueux, blan-
châtre, marqué de stries horizontales.
Cassure brune, dure, compacte, nette.

Odeur très-forte , très-désagréable , nauséeuse .
Saveur amère, très-mordicante.

La troisième forme est lutermédiaire aux précédentes. Quelle

HÉRAUD. Il

182

CYNOGLOSSE OFFICINALE.

que soit la forme commerciale, la poudre rappelle par sa couleur
celio de la rhubarbe, et les fragments présentent un ])iseau sur les
bords.

JV^ pas confondre avec l'écorce de fausse angusture qui est pro-
duite par le vomiquier officinal (Strychnos nu'x vomica L.), qui est
un violent poison. On peut résumer ainsi les caractères différents des
deux écorces :

ANGUSTURE VRAIE.

Morceaux presque plats, amincis en biseau
sur les bords.

Odeur nauséeuse, désagréable.

Saveur amère, laissant une sensation parti-
culière à la pointe de la langue.

Dureté : facile à couper.

Surface externe jaune grisâtre, plane sans
excroissance.

L'infusion ne précipite ni par l'acide phos-
pho-molybdique, ni par l'iodurc de potas-
sium.

ANGUSTURE FAUSSE.

Morceaux contournés non amincis sur le^^
bords.

Odeur nulle.

Saveur très-amère, persistant surtout au
palais, puis à la langue.

Dureté : très-difficile à rompre ou à couper.

Surface brune, grisâtre ou jaune-orange,
inégale et comme tourmentée par la des-
siccation. La surface interne se colore en
rouge de sang par l'acide azotique.

L'infusion précipite par l'acide phospho-
molybdique et l'iodurc do potassium.

Composition chiiuicgue. — L'écorce d'angusture vraie contient :
gomme, matière amère, résine, huile volatile, principe particulier
cristallisable (cusparin). Chose singulière, elle ne renferme pas de
tannin.

ForiiicN pliarniaceiitiques, doses. — 1*^ Poudre, i et jusqu'à
12 gr. par jour. 2° Infusion, pp. 30 : 1000; dose, 30 à 60 gr. par
jour. 3" Teinture, 4 à 8 gr. Associée au quinquina, à l'opium et au
Quassia amara, elle fait partie du vin de Séguin.

Usages. — Elle jouit de propriétés stimulantes assez énergiques,
de plus elle est tonique. A haute dose, elle produit des nausées; à
dose modérée, elle réveille les forces digestives et augmente l'appétit.
— On Fa vantée comme fébrifuge, dans les fièvres intermittentes
et rémittentes bilieuses des pays chauds, dans certaines lièvres
continues de mauvais caractère, dans l'anémie, les catarrhes des
muqueuses. On l'a également recommandée dans la dysenterie et
contre la fièvre jaune. Les méprises auxquelles elle a donné lieu,
par suite de sa ressemblance avec l'angusture fausse, font qu'elle est
presque abandonnée. Il y aurait peut-être lieu de revenir sur cet oubli.

e¥]ioc;i.o^<^c offi€iiwai.e. Cynoglossum officinale. Langue
de chien, Herbe d'Antal. Borraginées.

nescription (fig. 102). — Plante de 4-8 décimètres, d'un vert
blanchâtre, fétide. Racine grosse, longue, fusiforme, charime, d'un
gris foncé en dehors, blanche en dedans, d'une saveur fade et d'une
odeur vireuse. Tige dressée, roide, très-rameuse, striée longitudi-
nalement, couverte de poils mous et étalés. Feuilles molles, blan-

CYNOGLOSSE OFFICINALE.

183

châtres, couvertes d'un duvet fin. Les radicales lancéolées, aiguës,
se terminant par un long pétiole. Les caulinaires, sessiles, un peu
embrassantes, alternes, ovales-lancéolées, aiguës, entières ; on les a
comparées à une langue de chien, ce qui a valu à la plante son nom
générique. Fleurs (mai-juin) assez petites, rouges ou d'un violet
foncé, munies de 1-2 bractées à la base, disposées en grappes
courtes, roulées en crosse au sommet. Galice persistant, à 5 divi-
sions profondes, ovales, allongées,
chargées de poils soyeux. Corolle
gamopétale, infundibuliforme , un
peu plus longue que le calice;
limbe concave à 5 lobes ; gorge fer-
mée par 5 appendices connivents
et obtus. Étamines 5, alternes, in-
cluses. Ovaires A, obovés, un peu
déprimés au centrp, hérissés de
pointes courtes. Style court, aminci
en pointe au sommet; stigmate
très-petit, échancré. Fruit {tétra-
cliaine) aplati, hérissé de pointes,
surtout sur les bords, entouré par
le calice persistant. @.

nabitat. — Elle est commune
dans toute la France; on la trouve
dans les lieux stériles, secs et sa-
blonneux.

Culture. — La cynoglosse, qui
croît spontanément, est assez abon-
dante pour qu'il ne soit pas nécessaire de cultiver cette plante ;
mais on peut le faire au besoin, en semant ses graines, en au-
tomne, dans une terre légère chaude et substantielle. On doit éviter
de la transplanter.

Partie usitée. — La racine.

Récolte, dessiccation, conservation. — On ne la récolte que la
deuxième année et avant la floraison. On la fend d'ordinaire, pour
qu'elle sèche complètement; desséchée, elle présente une écorce
ridée, noire, et une couleur blanche à l'intérieur. L'écorce est la
partie que l'on préfère, aussi rejette-t-on souvent la partie ligneuse
comme inerte. Cette écorce attire fortement l'humidité et doit être
conservée dans un lieu sec.

Composiiion chimique. — La racine de cynoglosse contient :
principe odorant virenx^ matière colorante grasse, résine, tannin,
substances organiques diverses, sels.

FiG. 102. — Cynoglosse.

184 DAPHNÉ GAROU.

ForincH plinriiiaceiitiqueH, doses. — Décoctioii, pp. 30 à 60 :
1000; elle entre dans les pilules de cynoglosse, qui contiennent un
huitième de leur poids d'extrait d'opium.

i:sagos. — On a attribué des propriétés narcotiques à la racuie,
probablement à cause de son odeur, mais elle est presque inerte. Si
cette plante a quelque réputation, elle le doit à ses pilules et sur-
tout à l'opium qu'elles renferment. On la considérait autrefois
comme antihémoptysique et antidiarrhéique. Les feuilles en décoc-
tion ou en cataplasmes cuits, ont été appliquées sur les brûlures et
les inflammations superficielles.

D

uAPHMi': diARor. Daphne gnidium L., D. paniculata Lam.,
Thymelea gnidium AU. Lauréole paniculée, Garou, Sainbois, Saint-
bois. Daphnoïdées.

nescription (fig. 103). — Arbrisseau élégant. Racine longue,
grosse comme le pouce, grise au dehors, blanchâtre à l'intérieur,
fibreuse. Tige de 6-10 décimètres, ligneuse, dressée, se divisant à
la base en rameaux élancés, recouverte d'une écorce brune et lé-
gèrement grisâtre. Feuilles nombreuses, épaisses, sessiles, dressées,
recouvrant les rameaux dans toute leur longueur, lancéolées, li-
néaires, aiguës, très-glabres, un peu coriaces et cassantes, d'un vert
gai. Fleurs (juillet-septembre) hermaphrodites, petites, odorantes,
lilanchâtres ou rougeâtres, disposées en grappes terminales, peu
étalées, formant dans leur ensemble un corymbe terminal ; pédon-
cule et pédicelles blancs, tomenteux. Périgone monophylle, infundi-
buliforme, couvert d'un duvet soyeux, marcescent, puis caduc; limbe
i-fide, plus court que le tube. Étamines 8, incluses, sur deux rangs.
Ovaire supère, uniloculaire. Style terminal, court, filiforme. Stig-
mate globuleux. Fruit {baie) globuleux du volume d'un gros grain
de poivre, à péricarpe charnu, pulpeux, un peu sec, noirâtre, mo-
nosperme, indéhiscent. Graine presque sphérique, munie d'une
pointe courte à sa partie supérieure. Amande blanche et huileuse. % .

Habitat. — Croît spontanément dans les lieux arides et secs de la
région méditerranéenne.

ruiture. — On le reproduit par graines qu'on sème dès leur
maturité et avant qu'elles soient sèches. On peut semer soit en
pleine terre, soit en terrine dans la terre de bruyère, et alors on
repique dès que le plant est assez vigoureux. Les terres sul)stan-

DAPHNÉ GAROU.

tielles, mais légères, frandies et ombragées, lui conviennent. 11
craint le froid.

Partie usitée. — L'écorce. On la rencontre, dans le commerce,
en petites bottes, de volume variable, formées de lanières minces
de 3-6 décimè-
tres^t plus, larges
de 2-3 centimè-
tres,enroulées sur
elles-mêmes, la
face interne en
debors, et main-
tenues dans leur
milieu parmi ben
de même écorce.
Leur épiderme est
d'un brun rou-
geâtre, facile à
détacber, couvert
d'un duvet soyeux
risâtre, ridé en
travers par l'effet
de la dessiccation,
marqué de petites
taches blanches ,
tuberculeuses. La
face interne,

blanchâtre ou
d'un blanc jaunâ-
tre, est luisante,
soyeuse, marquée
de stries longitu-
dinales déchirées,
provenant] du] liber, qui forme plusieurs couches très-résistantes.
Récolte. — On récolte l'écorce au printemps ou à l'automne ; on
doit la choisir en lanières larges et bien sèches. Le temps ne parait
diminuer en rien son efficacité.

Composition ehigiiique. — L'écorce de garou contient : daphnine,
huile volaille, résine acre, cire, matière colorante jaune, matière
azotée, extractif, acide maligne, sels. C'est aux matières résineuses
et oléagineuses qu'elle doit ses propriétés. La daphnine, G^'^H'^^Qic^
est un glycoside pouvant se dédoubler en glycose et en daphnétine;
elle se présente en cristaux incolores, de saveur astringente, peu
solubles dans l'eau froide, très-solubles dans l'eau bouillante, l'al-

y^ ^J^S^y^^y^

FiG. 103, — Daphné garou.

186 DATTIER CULTIVÉ.

cool et l'éther. Elle serait isomère de Yesciiline que l'on trouve clans
la racine de marronnier.

Formes^ phariiiaceutiqueN, doses. — i^ Poudre, 5 à 25 centigr.
2<^ Tisane par décoction, pp. 5 : 1000. On prépare aussi un extrait
aqueux, un extrait alcoolique, un extrait éthéré, un sirop, une
pommade épispastique, un taffetas et un papier vésicants, des pois
à cautère. On peut lui substituer le bois-gentil (Daphne mezereum
L.), la lauréole odorante {D. cneorum L.), la lauréole commune
(D. laureola L.).

Action physiologique. — L'écorce de garou possède une odeur
faible et nauséeuse, une saveur acre et corrosive très-persistante.
Ingérée dans l'estomac, elle détermine une sensation de brûlure,
des nausées, des vomissements, et l'irritation, se propageant à l'in-
testin, donne lieu à des coliques, à des selles liquides ou même san-
guinolentes. Les sécrétions cutanée et urinaire sont augmentées.
Enfin, si la dose est considérable, des accidents graves et même
mortels se manifestent. Appliquée, sur la peau, par sa face interne
ou par sa face externe dépouillée de son épidémie, elle produit à
la longue de la chaleur, de la cuisson, la vésication. Ces effets sont
plus longs à se manifester que par les préparations de cantha-
rides.

Usages. — Les propriétés drastiques du garou ont été utilisées
autrefoi.s dans les cas d'affections cutanées rebelles, les engorgements
vénériens ou squirrheux, le rhumatisme chronique; mais les acci-
dents toxiques pouvant résulter de l'emploi de cette substance ont
fait renoncer à son usage interne. 11 n'en est pas de même de son
usage externe, et elle est journellement mise à contribution, soit
pour produire la rubéfaction et la vésication, soit pour entretenir la
suppuration des cautères et des vésicatoires. Les préparations de
garou ont, dans ce cas, l'avantage de ne produire aucune influence
fâcheuse sur l'appareil génito-urinaire. On produit la vésication
en faisant macérer un morceau d'écorce pendant une heure dans
de l'eau ou du vinaigre, puis l'appliquant sur la peau par la face
interne et la maintenant avec une bande La vésication ne se pro-
duit quelquefois qu'au bout de 24 heures. Les graines et les feuilles
sont purgatives. L'huile extraite des graines peut être employée
comme celle de croton tiglium.

D.%TTiER CULTIVÉ. Pkœnix dactylifeva L. Palmiers, {^ohil,
datte.)

ueseription (fîg. JOi). ■ — Arbre très-élégant, s'élançant comme
une colonne à une hauteur considérable et se couronnant alors
d'un faisceau de feuilles gigantesques. Tige (stipe) cylindrique s'éle-
vant, sans ramification, à 10 ou 12 mètres de hauteur, montrant à

DATTIER CULTIVÉ.

-187

l'extérieur les cicatrices des feuilles tombées; bois assez dur, à
fibres rougeâlres, longitudinales. Feuilles engainantes à la base,
atteignant "2-3 mètres de longueur; le pétiole, qui présente la
grosseur et la forme d'une branche, est muni latéralement de folioles
aiguës, pennées. Fleurs unisexuées, placées sur des pieds différents,
petites, réunies en
nombre considéra-
ble, sur d'énormes
spadices rameux,
nommés régimes ,
pourvus d'une spa-
the coriace, mono-
phylle, fendue laté-
ralement. Mâles,
périanthe à 6 divi-
sions, 3 externes et
3 internes. Élami-
nes 6 ; fdet court ;
anthère biloculaire ,
introrse. Femelles ,
périanthe comme
chez les mâles.
Ovaires 3, terminés
chacun par un style
en forme de cro-
chet. Fruit (lig. 105)
connu sous le nom
de datte , unique
par l'avortement
presque constant de
deux ovaires, char-
nu, ovoïde, allongé,
de la grosseur et à
peu près de la lon-
gueur du pouce;
épicarpe mince ,
rouge jaunâtre ,
lisse, luisant. Sar-
cocarpe solide, sucré, d'une odeur de miel. Avec le temps, les
dattes se dessèchent, se rident, et sont piquées par les insectes.
Graine composée d'un tégument mince, membraneux, lâche, d'u*
blanc soyeux et d'une amande cylindrique, pointue aux deux bouts,
dure, osseuse, profondément sillonnée d'un côté et portant sur le mi-

FiG. 104. — Dattier cultivé.

188

DATUllA STUAMOINE.

FiG. 105.

Fruit du dallier

lieu de la face convexe une petite cavité, couverte d'un opercule,
oii est logé l'embryon. ^ .

Habitat. — L'inde, la Perse et surtout les oasis de l'Afrique. On
le cultive en Grèce, dans le sud de l'Espagne, de l'Italie, en Provence

même, mais ses fruits
mûrissent mal ou
sont de qualité infé-
rieure. Les meilleures
dattes viennent d'A-
frique par Tunis.

rioUtire. — On pro-
page le dattier par
des graines semées au
printemps ou de re-
jetons pris sur les
racines ou aux ais-
selles des feuilles.
Partie usitée. — Le fruit, que l'on a fait sécher au soleil.
Compoiiiition eiiiiiiique. — Les dattes contieinient : matières al-
buminoïdes et pecilcjues, acide galllque, glycose, imiline, matière
grasse, cellulose, matières minérales.

Usages. — Les dattes font partie, avec les figues, les jujubes et
les raisins secs, des quatre fruits pectoraux; leur saveur douce,
sucrée, les fait rechercher comme adoucissantes, dans les maux de
gorge, les rhumes, les inflammations des voies aériennes. On les
administre sous forme de tisane, pp. 60 : 1000, par décoction. On
prépare également avec elles une pâte, un sirop; elles entrent dans
la composition de l'électuaire diaphœnix. Elles sont fort nourrissantes.
]>ATURA j^TRAiioiiiE. Datura stramonium L. Stramoine
pomme épineuse, Herbe aux sorciers. Endormie, Pommette épineuse
Solanacées.

Description (fig. 106). — Plante herbacée de 3 - 8 décimètres,
d'odeur forte, pénétrante, nauséeuse, de saveur amère, désagréable.
Racine fibreuse, blanche, assez grosse. Tige cylindrique, glabre, un
peu pubescente en haut, très-rameuse, dichotome. Feuilles alternes,
longuement pétiolées, grandes, ovales, acuminées, sinuées-dentées,
à dents larges et acuminées. Fleurs (juillet-août) blanches ou vio-
lacées, très-grandes, placées aux angles de bifurcation des rameaux,
solitaires, dressées, portées par un pédoncule court et pubescent.
Calice gamosépale, longuement tubuleux, pentagonal* à 5 dents
acuminées, pliées en deux. Il est caduc; sa partie inférieure accom-
pagne pourtant la base du fruit. Corolle gamopétale, beaucoup plus
grande que le calice, infundibuliforme ; tube pentagonal; limbe

DATURA STRAMOiNE.

189

évasé, à 5 lobes courts, plissés, brusquement acuminés en une
pointe fine. Étamines 5, incluses, insérées au liaut du tube de la
corolle. Ovaire pyramidal, bérissé, à 4 lobes, biloculaire. Ovales
nombreux attacbésà4tropbospermes, saillants, partant de la cloison
moyenne. Style cylindrique, de la longueur
(les étamines, glabre, élargi à sa partie supé-
rieure; stigmate à
deux lamelles. Fruit
(fig. 107) consistant
en une capsule ovoïde,
presque pyramidale,
cbarnue, chargée de
piquants aigus, à 4
loges incomplètes,
s'ouvrant en 4 valves
par le haut. Graines
jaunâtres d'abord ,
noires à la maturité,
réniformes, à surface
chagrinée, (i;.

Habitat. — Le da-
tura, originaire de
l'Inde, s'est acclimaté
en Europe et se rencontre dans toute la France, sur le bord des chemins ;
les décombres, dans les champs incultes.

Culture. — La culture demande
peu de soins; on le propage à l'aide
de graines que Ton sème au prin-
temps, dans une terre légère, chaude
et substantielle, exposée au midi. 11 se
ressème de lui-même.

Parties usitées. — Les feuilles et
les graines.

Récolte, dessiccation. — On ré-
colte les feuilles au moment de la flo-
raison. La dessiccation doit être con-
duite avec soin ; cette opération les
fait replier sur elles-mêmes, détruit

leur odeur et leur saveur, mais ne Fig.107. — Fruitdudatnrastramoine;

change en rien leurs propriétés. Les ^' semence grossie,

graines sont recueillies au moment de la déhiscence du fruit.

Composition chimique. — Les feuilles contiennent : daiurine,
stramonine, gomme, extractif, fécule, albumine, résine, sels, ligneux.

•11.

FiG. lOG, — Datura stramoine.

190 DATURA STRAMOINË.

La daturine, G^^H^^AzO^, que Ton rencontre également dans les
graines, est un alcaloïde qui paraît identique avec l'alropine par sa
composition, mais qui s'en distingue en ce qu'elle ne précipite pas
par le chlorure de platine, et que son précipité par le chlorure
d'or est blanc, tandis que l'atropine précipite en isabelle. Cette
substance, qui parait être le principe actif du datura, est en prismes
incolores, très-brillants, d'une saveur acre et amère rappelant celle
du tabac, soluble dans 280 p. d'eau froide, soluble dans l'alcool et
un peu moins dans l'éther. La stramonine est une substance neutre
cristallisable.

Forme$$ phariiiaeoutiqiiei^, doNOi^. — 1° Poudre, 5 à 30 centigr,
2^ Suc, 6 gouttes. S*" Infusion (usage interne), 5 à 50 centigr. pour
150 gram. d'eau. 4° Extrait avec le suc, 1 à 10 centigr. 5^ Extrait
par l'eau, 2 à 20 centigr. 6° Extrait alcoolique, 2 à 10 centigr.
7« Teinture, 2 à 20 gouttes. 8*^ Alcoolature, 2 à 20 gouttes. 9° Vin de
semences, on le donne par gouttes. 10^ Extrait de semences, 1 à 10
centigram On fume en cigarettes les feuilles parfaitement dessé-
chées et convenablement roulées; elles entrent dans la préparation
du baunn* tranquille.

Action physioios^iciiie. — C'est la plus dangereuse des solanées
toxiques. A dose physiologique, il produit de légers vertiges, avec
accélération de la respiration et de la circulation, affaiblissement de
la sensibilité et de l'énergie musculaire, mydriase, troubles de la
vision, soif, augmentation de la chaleur animale et de la tension
artérielle, des sécrétions cutanées et urinaires. A dose plus élevée,
on constate des vertiges, de la stupeur légère, puis de l'agitation,
des spasmes, un délire furieux, des hallucinations avec éruption
scarlatiniforme. La mydriase est énorme, la soif intense, le pharynx
se sèche et se resserre, la déglutition devient difficile, impossible
même, l'insomnie est opiniâtre. En même temps surviennent de la
cardialgie, des vomissements, quelquefois de la diarrhée ; les urines,
sont diminuées, supprimées même, bien que le malade éprouve de
fréquentes envies d'uriner. Lorsque la terminaison doit être fatale,,
le collapsus et la stupeur succèdent à l'ag-itation et au délire, puis la
mort survient précédée de convulsions ou de paralysie et de refroi-
diss.ement. Toutes les parties de la plante, même la fumée des.
feuilles brûlées, sont toxiques, mais les semences se font remarquer
par leur énergie. L'action que cette plante exerce sur le système
nerveux, le délire qu'elle procure, les hallucinations qu'elle en-
gendre, expliquent les effets qu'obtenaient avec elle les prétendus
sorciers du moyen âge, et lui ont valu le nom d'herbe au sorcier,
herbe du diable. Sous forme de lavements, les préparations de da-
tura paraissent agir plus rapidement que quand elles sont ingérées;

DAUPHINELLE STAPHISAIGRE. 191

leur absorption par la peau couverte de son épiclerme ou dénudée,
est également très-active.

L'empoisonnement par le datura doit être combattu par les vomi-
tifs, les purgatifs, les alcooliques, le café. On oppose aux symptômes
nerveux les bains froids, les opiacées. Le tannin et les substances
tannantes sont les contre-poisons cbimiques. Dans les cas de guéri-
son, le malade peut, pendant plusieurs mois, être affligé de trem-
blements des jambes, de troubles de la vision, de perte de la
mémoire.

Usages. — Comme l'ont fait remarquer Trousseau et Pidoux, « le
datura peut tout ce que peut la belladone, souvent même il jouit de
propriétés plus actives. » On l'a indiqué dans les névroses telles
que la chorée, l'épilepsie, le tétanos traumatique, les afl'ections
mentales. Ses succès sont douteux dans ce genre d'afl"ection. La fumée
des feuilles soit seules, soit mélangées avec de la sauge, procure un
grand soulagement dans les accès d'asthme. Ses résultats, dans la
coqueluche, présentent une certaine analogie avec ceux de la bella-
done. On a également indiqué le datura dans l'incontinence d'urine,
le priapisme, la nymphomanie; pour calmer la douleur, dans le tic
douloureux, la sciatique, la photophobie, les hémorrhoïdes, les
brûlures, certains ulcères très-irritables. L'action mydriatique de la
daturine étant moins intense et moins durable que celle de l'atropine,
on a proposé de la substituer à cette dernière.

»Ai;PHii\i^ff.î.F. NTAPHi^AiGRic. DelpliiniuM staplùsagria L.,
Pedicîdaria. Herbe à la pituite. Herbe aux poux. Renonculacées-
Elléborées.

uescription (fig. 108). — Plante de 1 mètre, pubescente dans
toutes ses parties. Racine pivotante, simple ou peu divisée. Tige
cylindrique, droite, rameuse, d'un vert mêlé de pourpre. Feuilles
alternes, pétiolées, d'un vert foncé et presque glabres en dessus,
.d'un vert pâle et velues en dessous, palmées, divisées en 5-9 lobes
profonds. Les lobes du sommet sont entiers, ovales, lancéolés, aigus,
et ceux de la base trifides. Fleurs (juin) bleues, disposées en longue
grappe lâche de 2-3 décim. à l'extrémité des ramifications de la
tige. Chacune est portée par un pédoncule plus long qu'elle, offrant

3 bractées linéaires, courtes à sa partie inférieure. Calice à 5 sé-
pales, verdàtres, ovales, obtus, un peu velus, le supérieur prolongé
à sa base en un éperon court et recourbé en dessous. Corolle à

4 pétales distincts glabres, les 2 supérieurs ovales, allongés, obtus,
rapprochés , prolongés à leur partie inférieure en appendice qui
pénètre dans l'éperon; les 2 inférieurs onguiculés, à limbe, irrégu-
lièrement arrondi et denticulé. Quelquefois on trouve 8 pétales.
Etamines nombreuses, 15 au moins, libres; anthères biiobées.

102

DAUPHINELLE STAPHISAIGRE.

Ovaires 3, libres, uniloculaires, pluriovulés, terminés chacun par un
style court; stigmate simple. Fruit formé par 3 follicules rapprochés,
ovoïdes, ventrus, allongés, terminés à leur sommet par les styles
persistants, s'ouvrant par la suture ventrale. Graines grisâtres, irré-
gulièrement triangulaires, comprimées et rapprochées de manière
à simuler mie semence unique, à surface noirâtre, réticulée, d'une
saveur acre et amère, d'une odeur désagréable. ® ou (2).
Habitat. — Elle est originaire de l'Europe méridionale, et croît

dans les lieux ombragés de la
Grèce, de l'Italie et du midi de
la France.

Culture. — Elle demande une
terre légère; on la reproduit à
l'aide des graines, qu'on sème,
dès leur maturité, dans des pots
ou des terrines. On repique au
printemps.

Partie usitée. — Les graines,
connues sous le nom de graines
des capucins.

Récolte. — On les recueille à
la maturité.

Composition chimique. — Les
graines de dauphinelle staphisai-
gre contiennent : stéarine, corps
gras peu soliible clans Valcool,
Ituile très-solahle dans Valcool,
gomme, amidon, mat/ière azotée,
albumine végétcde soluble, albu-
mine végétale coagidée, delphine,
acide volatil, sels. Les propriétés
de la graine sont dues à la del-
^ " phme et a 1 acide volatil.

La delphine est une base organique assez mal définie, et d'après
Darbel, il faudrait attribuer les propriétés de la staphisaigre k
3j3ases très-vénéneuses, la delphine, la staphisagrine, la staphisine,
et^à une matière résineuse particulière. La delphine pure est d'un
jaune ambré, elledevientblanche parla pulvérisation; sasaveur est
acre et amère. Elle est presque insoluble dans l'eau, mais elle se dis-
sout^dansralcool,réther, le sulfure de carbone, la benzine, les acides.
Formes piiarmaceuticiues, closes. ■ — 1« Poudre (poudre pédi-
culaire). 2" Décoction, pp. 15 à 30 : 1000 pour lotions. 3". Teinture,
en frictions, pommade. 4^^ Delphine, | à 2 centigram.

Daupliinelle

DICTAME DE CRÈTE. 19:]

.action piiy^ioio^çiflsiie. — Les graines de slaphisaigre sont émé-
liques, purgatives ; elles irritent fortement la muqueuse gastro-intes-
tinale. La delphine est un poison qui à la dose de 6-10 nlilligr.
produit sur l'homme des nausées, des vomissements, une augmen-
tation dans la sécrétion salivaire, le ralentissement des mouvements
du cœur. A dose plus élevée, elle émousse la sensibilité, détermine
une certaine paresse et même la paralysie des mouvements. C'est un
paralyso-moteur et un modificateur de l'innervation. Lorsqu'on
frotte le bras avec de la pommade de delphine, il se manifeste de la
chaleur, des picotements, une rougeur légère et une espèce de fré-
missement dans la partie frottée.

rsages. — Les graines de staphisaigre étaient jadis employées
à l'intérieur comme éméto-cathartique. Aujourd'hui elles sont
presque exclusivement réservées à l'usage externe et sont utilisées
comme parasiticide et insecticide, pour saupoudrer la tête et au
besoin le corps des individus qui portent des poux. Cette application
doit être surveillée, au cas surtout où le cuir chevelu porterait des
érosions. Les lotions de staphisaigre sont employées dans le traite-
ment de la gale et pour déterger les ulcères. L'usage interne de ces
graines semble pourtant avoir repris faveur, dans ces dernières
années, car la teinture a été recommandée contre l'eczéma, en fric-
tions sur le front dans l'amaurose et l'iritis. On prescrit la delphine
en frictions dans certaines névralgies, et entre autres dans celles de
la langue, le tic douloureux de la face, l'odontalgie. Les graines de
staphisaigre enivrent le poisson.

oictame: de crête. Origanum dictamnus L. Origan dic-
tame. Labiées-Thymées.

Description. — Plante de 3 décimètres, d'une odeur forte et
agréable, d'une saveur acre et piquante. Racine grêle, grisâtre, à
nombreuses fibrilles ramifiées. Tige sous-frutescente, dressée, ra-
meuse, tétragone, velue, rougeàtre. Feuilles opposées, pétiolées; les
supérieures sessiles, grandes comme l'ongle du pouce, ovales, en-
tières, couvertes d'un duvet cotonneux épais et blanchâtre sur les
deux faces. Fleurs (juillet-août) purpurines, un peu inclinées, pen-
dantes, disposées en petits épis serrés; pyramidaux, presque globu-
leux, opposés 2 à 2 et réunis plusieurs ensemble à la partie supé-
rieure des ramifications de la tige. Les épis sont formés par des
bractées vertes ou rougeàtres, disposées sur i rangs et qui contien-
nent une fleur à leur aisselle. Calice cylindrique à 5 dents, dont une
prolongée en languette. Corolle bilabiée; tube évasé, un peu com-
primé; lèvre supérieure courte et bifide, l'inférieure à 3 lobes aigus,
celui du milieu un peu plus grand. Étamines 4, didynames, saillantes,
écartées. Ovaire à i lobes; style simple; stigmate légèrement bifide.

194 DIGITALE POURPRÉE.

Le fruit est formé par 4 achaines ovales, placés au fond du calice.

Habitat. — Le dictame de Crète, comme l'indique son nom, est
originaire de l'île de Crète ou de Candie, d'où il est apporté en
France.

Culture. — On peut le cultiver dans les départements du Midi, en
choisissant des lieux secs et bien exposés, car il craint l'humidité et
le froid. On le multiplie soit à l'aide de graines, soit par des boutures
que l'on fait pendant l'été et que l'on place en pots dans de la terre
sablonneuse. 11 demande peu d'arrosage et beaucoup de chaleur.

Partie usitée. — Les sommités fleuries. Dans le commerce, on les
trouve le plus souvent mélangées de tiges, de rameaux et même de
corps étrangers à la plante, dont on doit les débarrasser.

Coiii^ervation. — Il faut les conserver dans des vases bien fermés.-

Composition chimique. — Le dictame de Crète renferme une
huile volatile rougeâtre, d'un goût acre, aromatique, d'une odeur
pénétrante. 11 contient du camphre comme les autres labiées.

Formes pharmaceutiques, doses. — i^ Infusion, pp. 8 à 30 : 1000.
2° Poudre, 2 à 4 gram. 3'' Teinture, 4 à 8 gram.

Usages. — 11 possède les propriétés antispasmodiques, aroma-
tiques et toniques des labiées oii l'huile essentielle prédomine, et on
l'a employé pour favoriser la digestion, stimuler la circulation, pro-^
voquer les règles, l'accouchement. Les anciens en faisaient le plus
grand cas comme vulnéraire. Seul, il est aujourd'hui à peu près inu-
sité, mais il entre dans la préparation de plusieurs médicaments, tels
que la thériaque, le diascordium, l'alcoolat de Fioraventi.

dk^italï: i>®a:aii»MKE. Digitalis purpurea L. Gant de Notre-
Dame, Gantelée. Scrofulariacées.

Description (fig. 109). — Plante de 5-15 décimètres, couverte
de poils fins, mous, étalés, articulés. Racine fusiforme, pivotante,
charnue, un peu rougeâtre à l'extérieur, blanche en dedans, munie
d'un grand nombre de fibres brunâtres. Tige droite, simple, pleine,
cylindrique, velue, d'un beau vert en bas, d'un vert un peu plus^
glauque en haut. Feuilles alternes, ovales ou lancéolées, crénelées,
dentées, décurrentes sur un long pétiole canaliculé supérieurement,
présentant en dessous une arête saillante sur la ligne médiane ; les
supérieures sessiles, les radicales réunies en touffe à la base de la
tige. Fleurs (juin-août) d'un beau rouge vif et tigrées intérieure-
ment, quelquefois blanches et immaculées, pendantes, formant à la
partie supérieure de la tige m\ long épi terminal, unilatéral; cha-
cune d'elles présente, à sa base, une bractée verte, aiguë, légère-
ment velue. Calice persistant, gamosépale â 5 divisions profondes^
ovales, aiguës, inégales. Corolle gamopétale, campanulée, ventrue,
en forme de dé à coudre, à 4 divisions obliques, inégales, ar-

DIGITALE POURPRÉE.

195.

rondies, obtuses, la supérieure souvent échancrée. Étamines 4,
incluses, didynames; filet court, épais, blanchâtre; anthère jaune,
arrondie. Ovaire supère, appliqué sur un disque hypogyne, pointu,
biloculaire, polysperme; style conique; stigmate bilobé. Fruit (cap-
sule) acuminé, terminé par
le style persistant, bilocu-
laire, bivalve, velu, glandu-
leux. Graines petites, nom-
breuses, un peu anguleuses,
brunes. ©.

Habitat. — Très - com-
mune dans les bois, les pâ-
turages, sur les grès et les
granits, et en général dans
tous les terrains siliceux.
Elle manque généralement
dans les terrains calcaires.

Partie usitée. — Les

feuilles.

RécoSte, dessiccation,
conservation. — On doit
employer exclusivement la ^x^
plante qui est venue sponta- " '
nément dans un terrain sec; VVvY
la récolte a lieu pendant la V\^\\
deuxième année de la végé- \(\^'^]
tation et alors que la tige est
sur le point d'atteindre sa
hauteur normale. Il faut
repousser [les feuilles radi-
cales, ne prendre sur la tige
que celles qui sont saines, en
séparer le pétiole et la plus
grande partie de la nervure
médiane comme inutiles, et
les faire sécher d'abord à
l'ombre, puis dans une étuve
chauffée à 40*'. On conserve ces feuilles dans des vases bien
fermés et à l'abri de la lumière, en ayant soin de les renouveler tous
les ans. Les feuilles de la conyze squarreuse (Inula conyza DC),
qu'on y mélange quelquefois, se reconnaissent à leur odeur fétide,
à leur pétiole plan et non canaliculé. Quant aux feuilles de bouillon
blanc et de grande consoude, avec lesquelles on pourrait les con-

Digitale pourprée.

19G DIGITALE POURPRÉE.

fondre, elles sont cotonneuses sur leurs deux faces, les premières
ont un goût fai])lenient amer, les deuxièmes ont une saveur muci-
lagineuse.

Composition ciiiiiiique. — La digitale contient : digitaline, digi-
talosCy digUalin, digitalide, acides digitalique, antirrhinique, digi-
taleique, tannique, amidon, sucre, pectine, matière aUmmindide,
matière colorante rouge-orangé crlslaUlsable, chlorophylle, huile
volatile (Homolle et Quevenne). Parmi ces substances, la digitaline,
(].DV}{4'.Q:io ^9)^ est la seule qui soit intéressante, au point de vue médi-
cal, bien qu'au dire de plusieurs praticiens elle ne représente pas
complètement les propriétés thérapeutiques de la plante. Elle est
blanche, en mamelons poreux ou en écailles, inodore, neutre, très-
amère quand elle est dissoute, déterminant de violents éternu-
ments quand on la pulvérise ou qu'on l'agite sans précaution, trés-
soluble dans l'alcool, le chloroforme, presque insoluble dans l'éther,
insoluble dans la benzine et le sulfure de carbone, peu soluble dans
l'eau; elle ne neutralise pas les acides; se dissout dans l'acide chlor-
hydrique, en prenant une belle couleur verte, mais cette réaction
ne se manifeste pas quand ce produit a été préparé depuis quelque
temps. Elle est très-vénéneuse, à la dose de 1 à 2'centigram. Le
tannin la précipite en blanc et peut lui servir de contre-poison,
comme aux alcaloïdes. Nativelle, en modiliant le procédé habituel
d'extraction dû à Homolle et Quevenne, est parvenu à l'obtenir en
petits cristaux lamellaires et prismatiques qui sont beaucoup plus
actifs; néanmoins cette digitaline n'est point encore entrée dans la
pratique médicale.

Foa*iBie$^ iiSBarsaiaccutiqueN, closes. — 1'^ Infusion, pp. 5 : 1000.
^^ Poudre, 10 à 30 centigr. (on doit la renouveler tous les deux mois,
au moins). 3*' Teinture, 1 à 5 gram. i^ Teinture éthérée, 1 à 5 décigr.
5^ Sirop, ^0 à 1^0 gram. progressivement. G" Alcoolature, 5 décigr.
à 5 gram. La digitaline s'administre sous forme de granules qui en
contiennent 1 milligramme, ou sous forme de sirop (1 milligr. pour
^0 gram. de sirop). La dose utile de digitaline ne dépasse pas 1 à
4 milligr. On peut considérer la digitale comme cent fois moins
active que la digitaline d'Homolle et Quevenne, et celle-ci comme
dix fois moins active que la digitaline de Nativelle.

Action piiy«>^ioiogiciiie'. — La digitale et la digitaline appliquées
sur le derme dénudé ou sur les muqueuses produisent une cuisson
et une irritation pouvant aller jusqu'à l'inflammation e l'ulcération.
Nous avons déjà dit que la digitaline était toxique; à naute dose, la
digitale partage cette propriété. L'absorption de ces substances s'ef-
fectue lentement, et, de plus, les effets produits s'accumulent, c'est-à-
dire qu'ils vont en croissant, bien qu'on n'augmente pas la dose du

DIGITALE POURPRÉE. 197

médicament, et ils persistent plusieurs jours après qu'on a cessé le
traitement. A dose thérapeutique, la digitale et la digitaline peuvent
déterminer de l'anorexie, des nausées, des vomissements; puis 24 ou
36 heures après l'ingestion, s'il s'agit de la digitale, au bout de
12 heures, s'il s'agit de la digitaline, il se manifeste un ralentisse-
ment dans le pouls, qui a fait donner à ces préparations le nom
d'opium du cœur. Cette expression est inexacte, car en même temps
que le nombre des battements cardiaques diminue, le pouls devient
plus plein, plus fort, plus résistant. La digitale serait donc un régu-
lateur, un tonique de la circulation centrale, et si Ton tenait à éta-
blir une comparaison, ce serait non point l'opium, mais le quinquina
du cœur. En môme temps que se produit cette action remarquable
sur la circulation, se manifestent les phénomènes suivants : les mou-
vements respiratoires deviennent plus lents, la température s'abaisse,
l'excrétion urinaire augmente, l'urée diminue, la contractilité des
muscles à fibre striée et à fibre lisse est excitée, on constate une sé-
dation sur le système nerveux de la vie animale et une excitation
sur le système nerveux de la vie végétative. Les actions que nous
venons d'énumérer ne sont point les mêmes si la digitale et la digi-
taline interviennent à doses toxiques, elles sont le plus souvent in-
verses; c'est ainsi que, dans ce cas, le pouls devient plus fréquent,
finit par être petit, irrégulier, intermittent, que l'énergie des batte-
ments diminue, que la contractilité musculaire est rapidement
éteinte, que le système nerveux de la vie animale, excité d'abord,
est paralysé ensuite.

c^agcs. — Trois faits ressortent de l'exposé de l'action physiolo-
gique : tMa digitale et la digitaline ralentissent le mouvement du
cœur ; 2" elles abaissent la température, diminuent la quantité d'urée ;
elles sont par suite antiphlogistiques ; 3° elles sont diurétiques. L'ac-
tion sur la circulation est utilisée dans les affections cardiaques,
telles que le rétrécissement aortique non accompagné d'insuffisance,
dans les palpitations nerveuses par défaut d'innervation, mais jamais
dans celles qui dépendent d'une stimulation excessive et désordonnée
du cœur. La digitale fait cesser promptement les métrorrhagies,
elle provoque des douleurs utérines ressemblant à celles du travail
et l'expulsion des caillots existant dans la matrice; à ce point de
vue, elle présenterait une grande analogie d'action avec le seigle
ergoté. Dans la pneumonie, ses effets antiphlogistiques sont aussi
nettement établis que ceux des antimoniaux, mais à cause de la len-
teur de son action on ne peut s'en servir que tout à fait au début,
ou bien, plus tard, alors que le sujet déjà traité par la saignée et les
antimoniaux se trouve dans un état de prostration qui ne permet
pas de continuer ce traitement. On l'emploie également, avec plus ou

198 DORÈME GOMME AMMONIAQUE.

moins de succès, dans le rhumatisme articulaire aigu, les fièvres in-
termittentes, typhoïdes, puerpérales, la pleurésie, l'aliénation men-
tale, la spermatorrhée d'un caractère irritatif ; dans la migraine, en
l'associant au sulfate de quinine.

L'action diurétique de la digitale est incontestable; néanmoins
elle a été niée par quelques médecins; cela se comprend, il y a ici
une manière différente d'agir suivant que la dose est faible ou
forte. Dans le premier cas, la digitale excite les vaso-moteurs et les
fibres lisses, elle diminue le calibre des vaisseaux, augmente la
tension vasculaire et la diurèse ; dans le deuxième cas, comme elle
est paralysante, elle détermine nécessairement des phénomènes
inverses. C'est surtout dans les hydropisies essentielles ou sympto-
matiques d'une affection du cœur que la digitale employée comme
diurétique donne les meilleurs résultats, seule ou associée à la scille^
à la scammonée. On s'en est servi dans l'albuminurie, la goutte, la
gravelle.

DORÈMi: (^ouime: aiihohiaque. Dorema ammoniacum
Don., Heradeum gummiferum Willd. Ombelliféres-Peucédanées.

oescription. — Plante herbacée de 1-2 mètres de hauteur, toute
couverte de poils floconneux. Piacine fusiforme, pivotante, couron-
née par les fibres provenant de la destruction des anciennes feuilles.
Tige feuillée seulement à la base. Feuilles alternes, longuement pé-
tiolées, amplexicaules, décomposées, à segments sessiles, elliptiques,
allongés, inéquilatéraux et confluents à leur base. Fleurs très-pe-
tites, blanches, sessiles, réunies, au sommet de courts pédoncules
communs, en ombellules contractées, qui simulent des capitules.
L'ensemble des fleurs offre l'aspect d'une grappe composée dont
les axes de troisième génération portent les* ombellules. Galice à
5 dents très-petites et aiguës; tube adhérent avec l'ovaire, comprimé
et couvert de poils lanugineux. Corolle à 5 pétales petits, ellip-
tiques, acuminés, infléchis vers le centre de la fleur. Etamines 5.
Ovaire biloculaire, surmonté d'un disque très-grand, concave en
forme de coupe, ondulé et comme denticulé dans son bord libre.
Styles très-longs, divergents. Fruit {diachaine) glabre ou presque
glabre, de couleur brune, bordé d'une aile jaune peu saillante et
entière.

Habitat. — Croît en Perse et dans le Béloutchistan.

Partie iij^itéc. — La gomiiie-résine qui s'écoule des tiges et des
rameaux, pendant l'été, par suite des piqûres d'un insecte, et qui se
concrète sur la tige ou tombe à terre. Elle provient de la Perse et
de l'Arménie. La gomme-résine ammoniaque se trouve, dans le
commerce, sous deux formes : tantôt elle est en larmes détachées,,
jaunâtres ou blanchâtres, dures, opaques, à cassure blanche, cireuse,,

ELLÉBORE BLANC. 199

conchoïde, jaunissant par le contact de l'air, d'odeur forte et péné-
trante, de saveur amère, acre et nauséeuse; tantôt en masses solides
formées de larmes agglomérées ; elle s'émulsionne avec l'eau, se dis-
sout en partie dans l'alcool, l'éther et le vinaigre.

€oiui»o!^i(ioii chimique. — Elle renferme : gomme soluble, résine ^
hassorinc, matière albuminoïde insoluble, huile volatile. La résine
est rougeâtre, transparente, se ramollissant par la chaleur de la
main et fondant à 5i°. L'huile volatile est transparente, plus légère
que l'eau.

Formes piiarmaeeutîques, doses. — Le plus ordinairement on
l'administre en pilules, depuis 75 centigr. jusqu'à 2 et i gram. par
jour. Elle entre dans la composition des emplâtres diachylum, de
ciguë, des pilules de Bontius.

Action piiysâoiogique — La gomme ammoniaque est considérée
comme un excitant assez énergiqxie, dont l'action se rapprocherait
de celle de l'asa fœtida. A faible dose, elle agirait localement sur
l'estomac ; à dose plus élevée, elle déterminerait une stimulation
générale. Ces faits sont niés par Trousseau et Pidoux, qui affirment
que, d'après leurs expériences, cette substance n'a jamais accusé la
moindre action stimulante soit locale, soit générale. En applications
externes, elle détermine une rubéfaction suivie d'une éruption pa-
puleuse.

Usages. — Elle est utile dans tous les cas oij les antispasmodi-
ques sont employés, et possède des propriétés anticatarrhales, an-
tiasthmatiques recommandables. Elle est prescrite dans l'asthme
essentiel humide, pour hâter et faciliter l'expectoration qui termine
la crise; dans les catarrhes pulmonaires chroniques, pour diminuer
la sécrétion muqueuse ou mucoso-purulente; dans les névroses de
la respiration et de la digestion; on l'a également indiquée dans
la leucorrhée et l'aménorrhée. A l'extérieur, c'est un fondant, un
résolutif qu'on applique sur les engorgements froids des membres,,
des glandes et des articulations.

douce:- %itiÈRE. — Voy. Morelle douce-amère.

ÉuÉm »u BRÉisiu. — Voy. Iciquier icicariba,
EuuÉBORE Bi.AUC. Veratrum album, L. Ellébore vératre,.
Vératre blanc, Varaire. Colcuicxcées (Mélanthacé es). (ÈXeîv, faire pé-
rir, |3opa, nourriture; nourriture mortelle.)

Description (fig. 110). — Racine pivotante, tuberculeuse, char-

l'OO

ELLÉBORE BLANC.

nue, allongée, de la grosseur du pouce, présentant un grand nom-
bre de fibrilles grisâtres, réunies en touffe. Tige de 1 mètre, droite,
striée, pubescente surtout vers le haut, très-feuillue. Feuilles alter-
nes, fort grandes, pubescentes en dessous, molles, fortement ner-

FiG. 110. — Ellébore blanc.

vées et plissées. Les inférieures elliptiques, obtuses, engainantes à
ia base, les supérieures lancéolées, acuminées. Fleurs (juillet-août)
hermaphrodites, blanchâtres ou verdâtres, courtement pédicellées,
formant, au sommet de la tige et sur les rameaux, des grappes spi-
ciformes étalées, dressées ; la terminale est bien plus longue que les
autres, et Fensemble constitue une ample panicule de 4-6 décimètres.
Bractées ovales, lancéolées, égalant ou dépassant les pédicelles. Pé-
rigone à 6 divisions, pubescentes, très-profondes, lancéolées, oblon-
gues, excavées à la base, dentées en scie, étalées, redressées, per-

ELLÉBORE BLANC. 2G1

sistantes. Etamiiies 6, insérées à la base des divisions; anthères
réniformes, biloculaires, s'ouvrant Iranversalenient. Ovaires 3, su-
pères, soudés entre eux du côté interne, ovales, oblongs, amincis
par le haut, terminés chacun par 1 style divergent canaliculé. Fruit
consistant en 3 capsules soudées par le bas, se séparant par le haut
et s'ouvrant du côté interne. Graines nombreuses comprimées en
follicules, à testa très-làche constituant une aile membraneuse. ^.

Habitat. — Le Jura, FAuvergne, les Alpes, les Pyrénées.

Culture. — 11 est rarement cultivé dans les jardins; on peut le
reproduire à l'aide des graines, que l'on sème aussitôt après la ma-
turité; mais il est préférable d'employer les éclats de racines, que
l'on met en terre au printemps.

Partie usitée. — La racine. Elle se présente en tronçons de
3 centimètres de diamètre, sur 5 à 8 centim. de long, blancs à l'in-
térieur, noirs et ridés au dehors, munis ou non de fibrilles nom-
breuses, jaunâtres, de la grosseur d'une plume de corbeau; sa sa-
veur douceâtre, mêlée d'amertume, devient bientôt acre et corro-
sive. On la trouve souvent mélangée de racines d'asperges.

Récolte. — Elle arrive sèche de la Suisse. On la récolte au prin-
temps ou à l'automne.

Composition ehimique. — La racine d'ellébore contient : véra-
trine, jervine, acide jervlque, gallate acide de vératrine, matière
colorante jaune, amidon, ligneux, gomme. Ld. y ératrine se trouve
surtout dans les radicelles et les couches extérieures de la racine.
C'est une substance incolore, pulvérulente, rarement cristalline,
d'une grande âcreté, excitant, à très-petites doses, de violents éter-
numents, quand elle est aspirée par le nez; peu soluble dans l'eau;
soluble dans l'alcool et l'éther; prenant une teinte écarlate sous
l'influence de l'acide nitrique froid. Sa composition est représentée
par G6*H-^2Az20io (?). La jervine, G«oH'-'AzH^ (?), est un alcaloïd(^
blanc, cristallin, peu soluble dans l'eau, très-soluble dans l'alcool.
L'acide jervique a pour formule G^^H^^O-'-^ + 4H0 (Weppen).

Formes pharmaceutiques, closes. — i"^ Poudre, 1 à 3 décigr.
comme éméto-cathartique. 2° Teinture, 5 décigr. à 2 gr. 3° Infusion,
pp. 60 : 1000 (usage externe).

Action physiologique. — L'ellébore blanc est un poison narco-
tico-âcre très-violent, qui exerce une action très-énergique sur la
peau et les muqueuses. La poudre inspirée provoque de violents
éternuments. Administrée à l'intérieur, elle manifeste une saveur
acre, provoque la salivation, détermine une sensation de chaleur
dans l'estomac; si la dose est élevée ou toxique, il survient des vo-
missements, des superpurgations, des accidents cholériformes. Sous
son influence, on constate une augmentation dans l'excrétion uri-

^202 ELLÉTARIE CARDAMOME.

naire et dans la transpiration cutanée. Les contre-poisons sont le
tannin et l'iodure iodiiré de potassium.

rsageH. — On l'a employé comme sternutatoire ; on l'a conseillé
à cause de son action émétique, purgative, antispasmodique, dans
Tanasarque, la goutte, les congestions cérébrales, les paralysies, le
rhumatisme articulaire, la péritonite puerpérale, les affections du
système nerveux. On s'en sert sous formeale pommade, de lotions,
pour combattre la gale, la teigne, le prurigo, le pytiriasis versico-
lor, pour détruire les poux, mais son emploi, dans ce cas, n'est pas
sans inconvénient, et l'effet de ce médicament doit toujours être
surveillé avec soin.

^uccétiané^. — Le Veratrum nigrum L. possède à peu près les
mêmes propriétés et lui est souvent substitué. On se sert, en Amérique,
d'un autre vératre, le vératre vert {Veralriim viride U. S. ) ou ellébore
des marais, qui a les mêmes usages, mais qui demande à être employé
à doses un peu plus fortes; il appartient aussi à la famille des GoL-

CHICACÉES.

Le nom de vératre devrait prévaloir sur celui d'ellébore, car
plusieurs plantes de la famille des Renongulacées portent la même
appellation générique ; nous citerons : 1^ l'ellébore noir {Elleborns
iiiger L.); rose de Noël, qu'il ne faut pas confondre avec le vé-
ratre noir. Son rhizome, d'une saveur acre et amère, était employé
autrefois comme purgatif; il est à peu près inusité, si ce n'est dans
la médecine vétérinaire; 2" l'ellébore fétide {Elleborus fœtidus L.),
patte d'ours : employé par les vétérinaires, il est vermifuge; 3^ l'el-
lébore vert L. {Elleborns viridis L.), usité dans les maladies de la
peau; 4« l'ellébore d'Orient {Elleborns or ientalis Lamk), vanté jadis
contre la fohe.

Ei^i.KTABiiE CAiii&AMOME. — On domic le nom de cardamomes
à plusieurs fruits à graines aromatiques produits par des plantes de
la famille des Amomacées. Le cardamome officinal ou cardamome
du Malabar est fourni par I'Ellétarie cardamome {Elletaria carda-
momiim Whit et Mat., Alpinia cardamomum Roxb., Amomnm ra-
cemosum, Amome à grappes).

uescri|)tîoBi. — Racine longue, traçante, noueuse, blanchâtre.
Tiges de2 à 4 mètres, droites. Feuilles alternes, étroites, lancéolées,
acuminées, engainantes à la base, vertes, minces. Fleurs blan-
châtres, portées par des hampes rameuses qui naissent de la racine,
et qui sont couchées sur la terre. Ces fleurs forment une grappe
longue, irrégulière, articulée, coudée, écailleuse, sortant de petites
spathes mepribraneuses. Calice double, l'extérieur cylindrique, tu-
bulé, mince, à bord divisé en 2 lobes courts et obtus; l'intérieur à
i divisions dont trois étroites lancéolées assez semijlables entre elles,

ELLÉTARIE CARDAMOME.

203

Petit car-
damome de Malabar.

la quatrième plus grande, élargie au sommet. Anthère double.
Ovaire à 3 loges; style grêle; stigmate terminal concave. Fruit
(capsule) de la grosseur d'un grain de raisin, à 3 côtes obtuses, sec,
ferme, à 3 loges, s'ouvrant en 3 valves par déhiscence loculicide;
graines anguleuses, cunéiformes, d'un gris brun, attachées à l'angle
interne, d'une odeur et d'une saveur aromatiques. ^.

Habitat. — Cette plante croît dans les lieux ombragés et humides
de riiide, la côte du Malabar, les Gates près de Mahé. On la cultive
à la Jamaïque.

Parties usitées. — Les capsules et les graines. On récolte les
capsules en novembre et on les fait sécher sur un feu doux, ce qui
change leur couleur verte en une teinte paille. Guibourt distingue
deux variétés de capsules : 1*^ le Petit car-
damome DU Malabar (fig. 111), dont la coque
triangulaire, un peu arrondie, longue de 1 cen-
tim. environ, striée longitudinalement, un peu
bosselée, contient des graines brunâtres, irrégu-
lières, d'une ocleur forte et térébinthacée. Ce se-
rait le vrai cardamome officinal, celui qui a la Fig. iH
plus grande valeur vénale. 2« Le Long cardamome
DU Malabar {moyen cardamome) est plus allongé, d'un blanc cen-
dré, ses graines sont rougeàtres (fig. 112). On connaît sous le nom
de Grand cardamome {cardomome de
Ceylan) des capsules produites par
YElletaria major Smith (Grande ellé-
tarie) (fig. 113). Elles ont 34 centim.
de long; elles sont pointues aux deux
bouts, d'un gris brunâtre et contien-
nent des graines très-anguleuses, blan-
châtres, d'une odeur et d'une saveur
moins fortes que
celles des espèces
précédentes.

Coiiiposltion
chimique. — Les
graines du carda-
mome du Mala-
bar contiennent :
huile essentielle '^^^- ^^^-" - ^on^ carda-

, , ., morne du Malabar.

incolore, -huile ^ .,^ ^ ,

/j . y 7 j-^ 7 j l'iG. lld. — Cardamom edeCevlaii.

fixe ]aune, fécule, matière colorante

jaune, ligneux, quelques sels. L'huile essentielle est d'odeur suave,

de saveur brûlante, plus légère que l'eau, soluble dans l'alcool,

-20 i ERGOT DE SEIGLE.

l'étlier, les huiles grasses, Tacicle acétique. Elle perd son odeur et
sa saveur en vieillissant.

Formes piiao'inaccutiqiies, doses. — On rejette les valves, on
vanne les graines pour en séparer les cloisons minces qui y restent
mélangées. On prépare, avec ces graines, une poudre, dose 2 décigr.
à 2 gram., et avec les fruits une teinture.

isages. — Le cardamome peut recevoir toutes les applications
des aromatiques; néanmoins il est devenu d'un usage très-restreint.
Le plus ordinairement, on ne l'utilise qu'associé à d'autres sub-
stances; c'est ainsi qu'il entre dans l'alcoolé de cardamome com-
posé, la thériaque, le diascordium. Les parfumeurs mettent son
arôme à profit. Dans l'Inde, il est fréquemment employé connue
stomachique, excitant, carminatif et comme condiment.
Ei¥CEii«is. — Voy. Plosslée papy racé.
ÉPimE-viHETTE. — Voy. Berberis commun.
ERGOT OE SEIGI.E. Sclevotium clavus DC, Spermœdia cla-
vus Pries. Seigle ergoté. Ergot. Champignons.

oescription (tlg. 114). — C'est un corps solide, long de 1-3

centimètres, large de 2-4 millimètres,
presque cylindrique, obscurément qua-
drangulaire ou triangulaire, plus oo
moins arqué, ressemblant à une petite
corne ou à un ergot de coq ; d'un brun
violet à l'extérieur, parfois grisâtre, mar-
qué sur le côté d'un sillon longitudinal
avec des fissures transversales. Son
odeur, qui rappelle celle des champi-
gnons, se transforme en une odeur de
poisson pourri, quand il commence à se
décomposer. Sa saveur, d'abord faible,
détermine, plus tard, une a striction par-
FiG. 114.-- Ergot de seigle. ticulière dans l'arrière-bouche. Il est

ferme, compacte; sa cassure est blanche
avec une teinte vineuse sur les bords; sa poudre de couleur cendrée.
Origine. — L'ergot (fig. 115) se rencontre souvent pendant les
années pluvieuses sur les épis de seigle. Avant la fécondation et
dans les premiers temps qui suivent l'apparition de l'ovaire, il se
développe, dans l'intérieur de la glume et à la partie supérieure ih^
l'ovaire resté à l'état rudimentaire, une matière liquide, visqueuse,
la sphacélie des céréales {Sphacelia segetum Lev.) ou spermo-
gonie, TuL, qui colle ensemble les organes de la végétation et s'op-
pose à la fécondation. De cette matière gluante (lig. IIG, A) va
naître un corps mou, visqueux, d'un blanc jaunâtre, b, qui s'élève,

ERGOT DE SEIGLE.

205

grandit, en entraînant répiderme
velu de l'ovaire o et en refoulant
tellement au-dessous de lui cet or-
gane, qu'on n'en constate bientôt
plus l'existence que par la présen.ce
d'un point noir. Ce corps est l'ergot ;
il sort de l'épi (fig. 116, B), en en-
traînant avec lui la sphacélie a, q^ui
reste attachée à la partie terminale
de cette nouvelle production ; mais
elle se dessèche au bout de quelque
temps et manque complètement dans
l'ergot du commerce.

Cet ergot est un mycélium tuber-
culeux; en effet, en le plaçant su-
perficiellement dans une terre hu-
mide, à une température douce et à
l'abri de la lumière, il donne nais-
sance à un certain nombre de sphéries
(Claviceps purpurea Tul., Sphœria
piirpurea Fries) (fîg. 11 7), faciles à re-
connaître par leur pied a et leur
chapeau globuleux ô, contenant des
spores. Ces spores, en germant sur
une fleur non fécondée de seigle,
reproduisent la sphacélie, d'où sor-
tira l'ergot; lequel à son tour, placé
dans des conditions favorables, en-
gendrera la sphérie ou champignon
parfait capable de fructifier et de se
reproduire.

Conservation. — Il s'altère aisé-
ment, et souvent il est attaqué par
un sarcopte semblable à celui du
fromage. On doit le conserver dans
un lieu sec et dans des vases bien
fermés.

€onipo$4ition chimique. — Le

seigle ergoté contient : ergotine,
huile grasse, matière grasse cristal-
lisable, acide cérotique, mycose ou
trchalose, matières extraclivffs et co-
lorantes, albumine y f angine, phosphate acide de potasse et de chaux

HÉRATID. 12

FiG. 115. — Épi de seigle ergoté

206

EKGOT DE SEIGLE.

(Wiggers), formlate de propylamine (Winckler). L'huile est épaisse,
insipide, inodore, soluble dans l'élher et l'alcool chaud. Elle est

sans action sur l'économie animale,
quand elle a été obtenue par ex-
pression; mais elle est très-active
si on l'a préparée par l'intermé-
diaire de l'éther, car alors elle
renferme la substance active de
l'ergot. L'ergotine de Wiggers est
d'un rouge brun, pulvérulente,
amère, légèrement acre, d'odeur
nauséabonde, neutre, ressemblant
beaucoup au rouge cinchonique,
insoluble dans l'éther et l'eau, so-
luble dans l'alcool; sa puissance
est 60 fois plus grande que celle
de l'ergot. 11 ne faut pas la con-
fondre avec l'ergotine de Bonjean,
qui n'est qu'un extrait hydro -al-
coolique. Le principe sucré, ou
mycose, est voisin du sucre de
canne et ne réduit l'oxyde de cui-
vre qu'après une ébullition prolon-
gée. Wenzell a séparé du seigle
ergoté deuxalcqtloïdes particuliers,
Vecboliae et Vergolme, qui seraient
combinés avec un acide spécial, Vacide ergotique. Le premier de
ces alcaloïdes résumerait les propriétés actives
de l'ergot.

Formes pliarniaccutiqucs, closes. — i^ Pou-
dre, 30 à iO centigr. ; 4 à 8 fois dans les 24 heu-
res ; on ne la prépare qu'au moment de l'em-
ployer. 2« Décoction, pp. 3 à 4 : 500 d'eau. 3° Si-
rop, 50 à 100 gr. 4*^ Extrait, 2 décigr. à 2 gram.
5° Extrait hydro-alcoolique {ergotine de Bon-
jean), 2 décigr. à 2 gr. et plus. C'^ Sirop d'er-
gotine, 30 à 60 gr., et plus.

Le tannin serait le contre-poison de l'ergot et
de ses préparations.

fiuccédanés. — Plusieurs autres graminées,
telles que le blé, le chiendent, l'orge, l'ivraie,
VAveïia elatior L., le Dactylis glomerata L.,
VAlopecurus agrestis L., et môme plusieurs cypéracées sont frappée

FiG. 116.

-Ergot de seigle et sa
sphacélie.

FiG. 117. — Ergot de
se ig-le portant des Cla-
viceps purpurea.

ERGOT DE SEIGLE. 207

par Tergot. Ces champignons n'ont point été employés, excepté
pourtant l'ergot de blé, qui a été considéré comme ne le cédant en
rien à celui du seigle.

Action iiEiyNioBogique. — Administrés à doses thérapeutiques, le
seigle ergoté et l'ergotine déterminent chez l'homme et la femme
non enceinte, des troubles légers du côté de l'estomac, de la séche-
resse à la gorge, la pâleur de la peau, des douleurs abdominales;
la pupille se dilate, la circulation se ralentit, le pouls devient pe-
tit et dur, la diurèse augmente, la sueur et la sécrétion lactée dimi-
nuent, se suppriment même, les artérioles se contractent. A haute
dose, il se manifeste des troubles cérébraux. Lorsqu'il est mélangé,
en quantité notable, à la farine de seigle ou de froment, il produit
les accidents que l'on désigne sous le nom. à'ergoiisme convulsif, si
les symptômes nerveux dominent, et sous celui d'ergotisme gangre-
neux quand le symptôme principal est la 'gangrène des extrémités.
Chez la femme enceinte, il survient, un quart d'heure ou une demi-
heure après l'ingestion, des tranchées et des contractions utérines.
Dans ce résumé rapide, trois faits frappent l'attention, car ils peu-
vent être rapportés à la même cause, c'est la contraction des arté-
rioles, celle de l'utérus et la dilatation de la pupille, qui seraient le
résultat de l'action que l'ergot exerce sur les fibres lisses. Cette
notion une fois admise, il est facile d'expliquer la plupart des effets
de ce médicament et d'en déduire les applications thérapeutiques
rationnelles. Par la contraction que subissent les vaisseaux, la
pression du sang augmente, l'action diurétique en est la consé-
quence ; la diminution de l'afllux sanguin à la périphérie explique
la cessation des hémorrhagies, l'affaiblissement des sécrétions lac-
tée et urinaire, la gangrène de l'extrémité des membres. On trouve
la cause de la dilatation de la pupille dans la contraction des fibres
radiées de l'iris. Enfin, faction prépondérante sur l'utérus s'ex-
plique par la contraction des fibres lisses de cet organe et des vais-
seaux.

Usages. — Le seigle ergoté est employé dans les accouchements
difficiles, mais seulement alors que le col est dilaté et qu'il n'existe
aucun obstacle mécanique à l'expulsion du produit. L'administra-
tion de cette substance ne doit être pratiquée qu'avec réserve, car,
trop hâtive ou inopportune, elle peut être dangereuse pour la mère
et pour l'enfant. On l'emploie également lorsque la délivrance est
tardive, pour favoriser l'expulsion des caillots contenus dans la ma-
trice. L'ergot et ses préparations sont préconisés dans tous les cas
d'hémorrhagie, mais surtout dans les hémorrhagies utérines puer-
pérales ou non. L'action spéciale de ce médicament sur les fibres
lisses pourra être utihsée dans les paralysies d'organes formés de

208

ERYTHRÉE PETITE CENTAURÉE.

fibres de cette nature, telles que la vessie, l'intestin. On l'emploie
également dans quelques affections du cœur, alors qu'il convient
d'obtenir une sédation énergique, mais peu durable. Enfin, à l'ex-
térieur, l'ergotine (10 grammes pour 100 à 200 gram. d'eau) consti-
tue un médicament d'une grande valeur pour arrêter les hémorrha-
gies causées par l'ouverture des capillaires ou des vaisseaux d'un
volume assez faible pour ne pas nécessiter la ligature.

ÉRYTHRKE, i»ETiTE rEii'T.%i:RÉE. Erijthrœct centauriiim
Pers., CImvnia cenlaurium W., Gentiana centaurium L. Petite

centaurée, Herbe au
centaure, Herbe à Gbi-

ron.GENTIANACÉES. (Èpu-

6poç, rouge, à cause de
la couleur de la corolle.)

Dci>«cri|>tiost ( fig.

118). —Plante de 2-3
décimètres , inodore ,
franchement amère. Ra-
cines fibreuses, petites,
blanchâtres. Tige grêle
vers le bas, quadran-
gulaire, à rameaux op-
posés, dichotomes, éta-
lés, ascendants, lisses,
glabres. Feuilles oppo-
sées, sessiles, ovales,
aiguës, entières, à 5
nervures, glabres, d'un
vert jaunâtre, les radi-
cales en rosette peu
touffue, pétiolées, obo-
vales; les supérieures,
linéaires, aiguës. Fleurs
(juillet-août) d'un rose
tendue , sessiles dans
les dichotomies, pour-
vues de bractées linéaires et formant par leur ensemble des co-
rymbes compactes et terminaux. Galice cylindrique à 5 divisions
étroites, subulées et dressées. Gorolle gamopétale, infundibuliforme,
])lus longue que le calice; tube étroit, strié; limbe à 5 divisions
égales, ovales, obtuses. Étamines 5, à peine ouvertes; anthères
introrses,se tordant en spirale après l'émission du pollen. Ovaire
allongé, linéaire, monoloculaire, polysperme. Style court, bifurqué

Fig. 118. — Erythrée petite centaurée.

ERYTHRÉE PETITE CENTAURÉE. 209

au sommet, chaque iDranche porte un stigmate arrondi. Fruit (cap-
sule) allongé, enveloppé par le calice et la corolle persistants,
bivalve. Graines petites, lisses, subglobuleuses.

Habitat. — Très-commune en France, dans les bois taillis, les
prairies, le bord des haies.

Culture. — La plante sauvage étant plus amère et plus active
que la plante cultivée, on ne reproduit pas la petite centaurée pour
les usages de la médecine. 11 serait pourtant facile de le faire, à
l'aide des graines, en choisissant une terre qui ne serait ni trop
forte ni trop humide.

Parties usitées. — Les sommités fleuries.

Récolte, dessiccation. — On les récolte en juillet et en août.
On en fait de petites bottes qu'on enveloppe de papier, afm de con-
server la couleur des fleurs, et on les dessèche rapidement dans un
grenier aéré. Elles perdent, par la dessiccation, 62 pour 100 de
leur poids. Leur odeur est très-faible, leur saveur amère, franche,
très-prononcée.

Composition cSBiciiiiciue. — La petite centaurée contient : éry-
ihro-centaiirine^ matière amère, matière céroïde. L'érytho-centau-
rine (Méhu) est une substance non azotée, cristallisant en aiguilles
])lanches, inodores, insipides, soluble dans l'eau bouillante, l'alcool
et le chloroforme, à peine soluble dans l'eau, devenant tour à tour
orangée, rose et enfui rouge, sous l'influence des rayons solaires
directs, sans se modifier dans sa composition chimique. La matière
amère est le principe actif.

Fornîes pharuiaceutiques, closes. — l*' Tisane par infusion,
pp. 10 : 1000. 2« Extrait, 1 à 2 gram. 3^ Poudre, 1 à i gram.
comme stomachique; 10, 15 et plus comme fébrifuge. 4^ Suc, 30 à
50 gram. On prépare encore un vin, une teinture, une bière, une
eau distillée, un sirop, une conserve. On emploie sa décoction en
lavements, et, à l'extérieur, en lotions, fomentations. Elle fait par-
tie des espèces amères, du baume vulnéraire, de l'esprit carminatif
de Sylvius, de la thériaque. Succédanés : VErythrœa pulchella Sm.
et r^. spicata Pers. jouissent des mêmes propriétés.

Action physioio^iciue. — C'est un amer aromatique faible, sus-
ceptible d'avoir toutes les applications de ce genre de médicaments.
A haute dose, cette plante peut déterminer des douleurs d'estomac,
des vomissements, de la diarrhée.

iTsages. — Avant la découverte du quinquina, la petite centau-
rée était un de nos fébrifuges indigènes les plus employés ; bien que
déchue de la haute réputation qu'elle s'était faite dans les fièvres
intermittentes ordinaires, elle peut rendre des services dans ce
genre de maladie, surtout comme adjuvant du quinquina. Elle est

12.

210 ERYTHROXYLE COCA.

également usitée comme stomachique dans les dyspepsies, comme
apéritif dans l'anorexie, comme carminatif dans les îlatuosités. On
l'a également conseillée dans la goutte atonique et la gastralgie des
goutteux, comme anthelmintliique, et enfin, en cataplasmes sur les
ulcères atoniques scrofuleux ou scorbutiques.

La Grande centaurée ou centaurée ofticinale (Centaiirea centau-
rium L.), malgré l'analogie de nom, appartient à une famille diffé-
rente, celle des SYxXANTHÉrées-carduacées. Sa racine, tonique et fé-^
brifuge, a pendant longtemps fait partie de la matière médicale. Elle
est aujourd'hui à peu près tombée dans l'oubli. D'autres centaurées,,
telles que la Centaurée chausse-trape {Centaurea calcitrapa L.),.
la Centaurée bleue ou Bluet (C. cyaniis L.), la Jacée des prés
{C.jacea L.), employées jadis, sont presque inusitées aujourd'hui.

KR^'TUROx^i.£ COCA. Erythroxylttm coca Lam., E. perte-
vianum. Linacées-j^rythroxylées (Bâillon).

Description. — Arbuste de 1 à 3 mètres au plus et n'atteignant
cette hauteur que la troisième année. Racine rameuse, à fd3rillea
obliques, délicates. Tige forte, couverte d'une écorce blanchâtre, à
rameaux alternes, droits et rougeâtres, les plus petits abondamment
tuberculeux dans toute leur longueur. Feuilles simples, alternes,,
entières, elliptiques, ovales, aiguës, penninerves, longues de 4 centi-
mètres, d'un vert lustré à la page supérieure, d'un jaune poli en
dessous, d'une odeur de thé, d'une saveur amère astringente un peu
acre, munies chacune d'une stipule axillaire. Fleurs (avril-juin) pe-
tites, jaunes-blanchâtres, axillaires, solitaires ou réunies au nomlDre
de 3-5 en petits bouquets de cyme. Cahce libre, persistant, à 5 divi-
sions profondes. Corolle à 5 pétales, libres, alternes sur deux rangs,,
ovales, oblongs, obtus, à onglet large, présentant une petite écaille
à leur surface interne. Étamines 10, hypogynes soudées à leur base
Anthères biloculaires, introrses, longitudinalement déhiscentes.
Ovaire libre, à 3 loges monospermes; styles 3 terminés chacun par
un stigmate capitulé. Fruit (drupe) rouge, sec, oblong monolocu-
laire et monosperme, accompagné à sa base des restes du calice et
de l'androcée. ^ .

HaiiitiU. — La coca habite les vallées humides des Andes.

Culture. — On la cultive au Pérou, dans la Bolivie, la Colombie,,
la partie occidentale du Brésil. La coca demande des terrains hu-
mides et gras, ainsi qu'un ciel chaud. On la plante en pépinière ou
bien on la sème sur. place, en ayant soin de protéger les jeunes
plantes de l'action des rayons solaires, et de sarcler le terrain de
temps en temps.

Partiels ussitée.*^. — Les feuilles, sous le nom de coca.

Récolte, flessiceatlon, con^^ervatloii. — La récolte a lieu trois;

ERYTHROXYLE COGA. 21 t

fois par an, en mars, juillet, octobre, du moment que la plante a
atteint l'âge de deux ans et que les feuilles ont acquis i centimètres
de long.; après les avoir séchées au soleil, on en fait des paquets
qui pèsent environ 30 kilog. Pour les conserver il faut les enfermer
dans des flacons bien bouchés et placés à l'abri de l'humidité.

Coin i>o.si (ion ehiiniquc. — Elles contiennent plusieurs alcaloïdes;
le plus important est la cocaïne, G^^H^^AzO^ qui cristallise en pris-
mes incolores, inodores, trés-amei's, déterminant une insensibilité
passagère de la langue, peu soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool
et l'éther. Uhygrme, autre alcaloïde de la coca, est liquide, volatil,
non vénéneux.

Formes pliarniaceiitiquês, closes. — 1*^ Les feuilles SOUS forme
de masticatoire, 10 à 20 gram.; 2° la poudre, 2 gi^am., en répétant la
dose 4 à 8 fois par jour; S'' l'infusion; i"" la teinture, 10 à 60 gram.;
5^ l'éhxir, qui n'est que de la teinture sucrée, 10 à 60 gram.; 6*^ le
sulfate de cocaïne, 5 décigram. à 2 gram.

Action physiologique. — Les feuilles de coca seules ou mélan-
gées à la chaux ou au tabac sont employées journellement comme
masticatoires par les Indiens; ils trouveraient, dit-on, dans cet usage,
la faculté de résister à la fatigue, au sommeil, et de supporter la
diète. Voici ce que l'expérimentation physiologique nous apprend
sur les propriétés réelles de la coca. Sous son influence, le volume
de l'urine, la quantité d'urée, augmentent; la température s'élève;
la respiration s'accélère; le pouls devient plus rapide. On constate
une légère tendance à l'insomnie. Les combustions organiques de-
viennent plus actives, et cet agent, loin de ralentir le mouvement
de nutrition, comme on le supposait, l'accélère au contraire, au point
que si la diète est prolongée, il survient un amaigrissement considé-
rable. Sous son influence et en l'absence d'aliments, la mort par
inanition survient plus rapidement que si on n'en avait point fait
usage.

Mâchée, la feuille de coca détermine une augmentation du flux
salivaire, une certaine anesthésie de la langue et de la bouche qui
se communique à l'estomac, si l'on avale la salive. Cette action
anesthésique explique pourquoi la coca émousse la sensation de la
faim. Elle exercerait de plus une actiofi tonique, stimulante, sur
l'organisme, et deviendrait toxique à haute dose.

usages. — Son action sur la muqueuse buccale explique son
usage dans les stomatites, les gingivites, surtout dans celles de ces
affections qui sont dues à l'emploi des préparations mercurielles. Eihî
conserverait les dents. Ses propriétés anesthésiques l'ont fait em-
ployer dans les troubles gastriques, la dyspepsie, la gastralgie. Elle
peut rendre des services dans la phthisie avancée; on a vu, sous

212

EUGALYPTE GLOBULEUX.

son influence, l'appétit renaître, les vomissements diminuer ou s'ar-
rêter. On l'a également préconisée dans le rhumatisme et les fièvres
intermittentes, et on l'a indiquée comme pouvant combattre un
embonpoint exagéré.

Ei€Ai.Yi»TE cii.oBii.Kix. Euccilyptus globulus Labil., Tas-
manian blue-gum-tree. Gommier bleu de Tasmanie. Myrtacées-Lep-
TOSPERMÉES. De eu, bien, et xaAÛTTTw, je couvre, par allusion au limbe
du calice, qui reste clos.

De<seri|»tioii. — Arbre pouvant rapidement atteindre une hauteur
considérable (100 met. de hauteur sur 28 met. de circonférence en
80 ans), d'une apparence bizarre, peu agréable; on a comparé la

teinte de son feuillage à celle
de l'olivier et le port à celui
du peuplier d'Italie. Racines
horizontales, traçantes. Tronc
se dégarnissant naturellement
et très-vite à sa partie infé-
rieure jusqu'à une certaine
hautem% laissant, deux ou trois
fois par an, se détacher l'é-
corce, qui se sépare en lon-
gues band;*s g 'i.ùtres à l'exté-
rieur, d'uii jauno marron à
l'intérieur. Le bois est assez
dur, assez lourd, malgré la
croissance extraordinaire delà
tige, mais nous le rangerions
pkis volontiers dans la caté-
gorie des bois mous que dans
celle des bois durs. Feuilles
(tig. 119) nombreuses, persis-
tantes, opposées et sessiles
quand le végétal est jeune;
elles deviennent alternes et
longuement pétiolées quand l'individu est parvenu à Tàge adulte; on
les trouve souvent sur le même individu à cause delà persistance du
feuillage ; elles sont lancéolées, arquées en faux, entières, ressem-
l)lant à des phyllodes, pendantes, roides, d'un vert glauque ou
bleuâtre, criblées de glandes remplies d'huile essentielle, d'une
odeur forte et pénétrante, mais non désagréable. Fleurs blanches ou
légèrement rosées, axillaires, sessiles sur un pédoncule commun,
court, épais, anguleux. Galice formé de deux pièces, l'une inférieure,
en forme de pyramide quadrangulaira, coriace, épaisse, représen-

I

FiG. 111). — Eiicalyi)to globuleiix.

EUCALYPTE GLOBULEUX. 213

tant le tube; l'autre, en forme de capsule, coiffe la première et s'en
détache à la maturité, à la façon de la valve supérieure des pyxides.
Corolle nulle. Étamines nombreuses, d'un jaune pâle ou rosé, insé-
rées sur un disque qui borde la partie supérieure du calice ; filets
grêles et très-longs, recourbés avant l'anthèse. Anthères subovoïdes,
biloculaires. Ovaire infère, ovale, adhérent, à 4 loges; style eftilé,
stigmate un peu bombé. Fruit {capsule) glauque, tur])iné, un peu
anguleux, accompagné par le calice persistant. Graines petites,
noires ou brunes ; les dernières généralement stériles. ^ .

Habitat. — Il est originaire de l'Australie et de la Tasmanie. Il
a été introduit, dans ces derniers temps, en Espagne, en Italie, en
Algérie, en Provence, en Corse. 11 paraît prospérer surtout dans les
terrains favorables au développement du chêne-liége, c'est-à-dire
dans les terrains granitiques, schisteux, siliceux; mais il s'accom-
mode de tous les terrains pourvu que la température du pays ne soit
pas inférieure à + 4°.

Parties usitées. — L'écorce et surtout les feuilles.

Culture. — On le reproduit de graines qu'on sème d'abord en

terrine dans de la terre de bruyère et que l'on repique ensuite en

godets. Le moment le plus favorable pour les semis est l'automne;

on met les jeunes plants en place, au printemps, en les abritant,

'il y a lieu, contre le froid.

Composition chimique. — Les feuilles contiennent : Jmile essen-
tielle, matière résineuse, principe amer neutre, acides galllque et
ianniqiie, chlorophylle, cellulose, sels calcaires, carbonates alcalins.
Il est probable qu'elles ne renferment pas d'alcaloïde. L'essence est
liquide, légèrement verdàtre, d'une odeur pénétrante, aromatique,
qui tient à la fois du laurier et de lamenthe ; soumise aune distillation
fractionnée, elle donne vers 175° une essence oxygénée, Veucaluptol,
(]24}|20Q2 (Gloëz), incolore, plus légère que l'eau, peu soluble dans
l'eau, très-soluble dans l'alcool, se transformant sous l'influence de
l'acide phosphorique en un hydrocarbure, Veiicalyptène, C^'^H^^ La ré-
sine est rougeâtre, cassante; son odeur rappelle celle de l'essence, elle
est soluble dans l'alcool et l'éther.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Poiulre des feuilles et
de l'écorce, 4-8-12-16 gram. t" Décoction des feuilles, pp. 8 : 1000,
usage externe. 3'' Infusion des feuilles, pp. 20 à 40 : 1000. On a en-
core indiqué : une eau distillée de feuilles, un extrait aqueux, un
extrait alcoolique, une teinture, un alcoolat, un vin, des cigarettes.
L'essence se donne à la dose de 2 à 4 gouttes.

Action physiologique. — L'essence d'eucalyptus déposée sur les
muqueuses détermine une sensation de rougeur et une légère cha-
leur. A l'intérieur, et à dose modérée, elle produit des effets anti-

tiU EUPHOUBE DES CANARIES.

spasmodiques, analogues à ceux qu'on observe après l'ingestion de
Tétlier et du chloroforme ; de même que pour ces anesthésiques, il
peut se manifester une période initiale d'excitation; si les doses sont
plus fortes, les effets antispasmodiques peuvent être suivis de la ré-
solution musculaire; et, enfin, si la dose est trop élevée, la circula-
tion, la respiration, se ralentissent graduellement, la sensibilité de-
vient de plus en plus obtuse, et la mort arrive, tantôt au milieu d'un
calme profond, tantôt précédée de quelques convulsions. Les princi-
pales voies d'élimination sont l'appareil respiratoire, probablement
les glandes sudoripares et, sur un dernier plan, l'appareil uropoïé-
tique (Gubler). L'urine prend, sous son influence, une odeur d'iris^
ou de violette. L'essence ne résume pas pourtant et ne saurait ex-
pliquer tantes les propriétés thérapeutiques de l'eucalyptus.

isagcs. — En effet, les feuilles d'eucalyptus ont donné des ré-
sultats d'une efficacité incontestable dans les fièvres intermittentes
rebelles à la quinine et aux autres fébrifuges, sans qu'il soit encore
possible de dire si c'est à l'essence, à la résine, au principe amer,^
que l'on doit attribuer ces bons effets. L'élimination de l'essence soit
par les voies respiratoires, soit par les organes génito-urinaires, son
action anesthésique, sont autant de phénomènes qui ont conduit à
tenter les applications suivantes, dont plusieurs n'ont pas été sans
succès : comme modificateur des sécrétions de la muqueuse broncho-
trachéale, dans les catarrhes bronchiques, les bronchites simples;
comnje antispasmodique pour modérer la toux chez les phthisiques;
comme balsamique dans les catarrhes de la vessie, les affections
catarrhales et purulentes de l'urèthre et du vagin, les leucorrhées,
les blennorrhagies subaiguës et chroniques. La stimulation que
l'eucalyptus exerce sur l'estomac l'a fait prescrire comme apéritif,
digestif, dans la dyspepsie atonique. A l'extérieur, c'est un stimulant
local qui peut, en modifiant la nature de certaines plaies, en faci-
liter la cicatrisation; ce serait de plus un topique désinfectant.
Enfin, l'arbre planté en grande quantité purifierait l'air des j^ays
marécageux; par l'absorption rapide dont ses racines sont le siège,
il épuiserait le sol de ces contrées d'une quantité d'eau énorme, et
cet effet ajouterait un contingent efficace à l'action purifiante des
feuilles. Les émanations des forêts d'eucalyptus paraissent avoir
donné, en Australie, de bons résultats dans le traitement de la
phthisie. On a proposé l'essence pour masquer Todeur de l'huile de
foie de morue.

Ei'i^HORUE »ES CAi¥ARiE<^. EîipkorMa canariensis L, Eu-

PIIORBIACÉES.

»eseri|>tion (fig. 120). — Tige ressemblant à un cactus, pleine
d'un suc laiteux, haute de 13 à 20 décimèt., droite, épaisse, qua-

EUPHORBE DES CANARIES. 215

drangulaire, présentant des rameaux ouvcr . Les faces sont
planes, unies, d'un beau vert, les angles munis de tubercules rangés
en séries longitudinales, portant chacun deux aiguillons courts et
divergents dont un est recourbé en
crochet. Fleurs monoïques, sessiles,
placées au-dessous des aiguillons, ac-
compagnées de bractées ovales; les
mâles et les femelles réunies dans une
même inflorescence sont protégées par
un involucre commun à 10 divisions,
dont 5 plus externes, charnues et d'un
rouge obscur. . Les fleurs mâles con-
sistant en une seule étamine sont nom-
breuses et entourent une fleur femelle
unique, formée parmi ovaire pédicellé,
à 3 loges uniovulées, surmonté de
trois styles bifides. Le fruit est cap-
sulaire, petit, lisse, jaunâtre, formé de
3 coques monospermes. ^.

Habitat. — Elle croît naturellement
dans les des Canaries.

riiiture. — Dans nos climats, on ne
peut le cultiver: qu en serre tempérée
ou dans une orangerie, en faisant choix
d'une terre sèche et légère ; on la re-
produit de graines.

Partie iii^itée. — La gomme résine
qui s'écoule de l'écorce soit naturelle-
ment, soit par des incisions, et qui s'est
épaissie en séchant à l'air, et que l'on
désigne sous le nom d'euphorbe {Eu-
phorhium Fée). D'autres plantes ap-
partenant au même genre peuvent
donner de l'euphorbium; ce sont les
J^. antiquorum L., E. officinarum L.
On a décrit sous le nom d'^. resini-
fera, et d'après les débris trouvés dans
l'euphorbium, une euphorbe encore
inconnue à l'état vivant et qui serait la plante produisant le produit
gommo-résineux qui nous occupe.

L'euphorbium se présente en larmes fragdes, friables, irrégulières,
de lagrosseur d'un pois, jaunâtres ou roussâtres, demi-transparentes,
ordinairemeni transpercées de 1-^ trous coniques se rejoignant par

FiG. 1^20. — Euphorbe des Canaries.

216 FENOUIL DOUX.

la base et dans lesquels on trouve souvent les aiguillons de la plante.
Son odeur est presque nulle; sa saveur, faible d'abord, devient en-
suite brûlante et corrosive. Il nous arrive d'Afrique et de l'Inde dans
des sacs de cuir.

romposition chiiiiâque. — La gomme-résine d'euphorbe contient :
résine, euphorbon, gomme, matâtes, substances minérales (Flûcki-
ger). L'euphorbon, C^^H-^O-, est cristallisable, soluble dans l'éther,
Ualcool amylique, le chloroforme, insoluble dans l'eau. La résine
est rougeâtre, d'odeur faible, fusible, soluble dans l'alcool et les
huiles grasses.

Formes^ pUftrmaceiiti«iMes, closes. — 1° Poudre, 5 à 15 centigr.,
dangereuse à préparer. 2^^ Teinture, 1 à 2 grani., usage externe.
3^ Huile, emplâtre.

Action piiysioiogique. — L'euphorbium est très-irritant ; appli-
qué sur la peau, il l'enflamme et finit par déterminer la vésication
d'une manière presque aussi intense que la cantharide. Sa poussière,
absorbée par les voies aériennes, produit de violents éternuments,
une toux convulsive avec bronchite intense et parfois hémoptysie ;
on a constaté quelquefois du vertige, du délire, de l'insensibilité,
des convulsions. Ingéré, c'est un drastique des plus violents qui peut
occasionner la mort, précédée des symptômes d'une gastro-entérite
suraiguë. L'action drastique serait due surtout à l'euphorbon.

Usages. — Cette violence d'action fait qu'on l'a complètement aban-
donné aujourd'hui comme médicament interne ; il est à peine usité
comme sternutaîoire, et encore faut-il s'en servir avec de grandes
précautions. Ses usages externes sont également peu nombreux;
comme vésicant, il est moins sûr et plus douloureux que la cantha-
ride ; néanmoins, il fait partie de quelques préparations épipasti-
ques : la teinture, à la dose de 1 à 2 gram., étendue sur les em-
plâtres de poix de Bourgogne, sert à en augmenter l'action rubéfiante.
11 est surtout usité dans la médecine vétérinaire.

FEivomi. DOUX. — Fœniculum dulce Bauh., Anethivm (œntcu-
lum L. Ombellifères-Sésélinées.

Description (fig. 121). • — Plante de 1-2 mètres, d'un vert
glauque, dont toutes les parties exhalent une odeur agréable. Ra-
cine épaisse, fusiforme, blanchâtre. Tige droite, cylindrique, glabre,
lisse, striée, rameuse. Feuilles alternes, amples, à découpures nom-

FENOUIL DOUX.

217

breuses, presque capillaires, dont les divisions principales sont oppo-
sées, à pétioles amplexicaulcs, membraneux sur. les bords. Fleurs
(juin-juillet) jaunes, petites, en ombelles terminales, grandes, étalées,
à rayons nombreux et très-larges, ombellules courtes et ouvertes.
Pas d'involucre ni d'involucelle. Galice entier Corolle à 5 pétales
entiers presque égaux, courbes en dedans. Étamines 5, plus longue
que les pétales. Styles 2, courts.
Fruit (diachaine) formé de 2 mé-
ricarpes, un peu comprimés, pe-
tits, ovales, appliqués l'un sur
l'autre, striés, longs, étroits,
blanchâtres, à 5 côtes saillantes,
presque égales. Graines globu-
leuses, ovoïdes. ^.

Habitat. — Il croît Sponta-
nément en Provence, en Italie ,
dans les terrains pierreux et les
décombres.

Culture. — Le fenouil s'accom-
mode de tous les terrains, et de
préférence d'une terre chaude et
légère. Il se ressème de lui-même.

Pai'tic$4 usitées. — La racine
et les fruits. La racine est allon-
gée, recouverte d'une écorce fi-
breuse, blanchâtre, quelquefois
d'un jaune rougeâtre ; elle pré-
sente des couches concentriques
distinctes, la partie centrale est
ligneuse; son odeur est faible,
douce, agréable; sa saveur rap-
pelle celle de la carotte. Les fruits
ont une odeur aromatique forte,
une saveur sucrée, chaude, un
peu acre.

Récolte. — On recueille la racine soit au printemps, soit à l'au-
tomne; les fruits à l'automne.

Composition ciiimiciue. — Les fruits contiennent une essence
incolore ou jaunâtre, d'odeur suave, d'un poids spécifique variant
entre 0,983 et 0,985, se solidifiant à + 5% et formée de deux prin-
cipes différents.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1« Poudre des fruits, 1 à
5gr ^'^ Infusé, pp. 10 : 1000. 3" Infusé de la racine, 30 : 1000.

HÉRAUD. 13

FiG. 121. — Fenouil doux.

218

FÉRULE ASE FÉTIDE.

4° Hydrolat. ; 5^ Huile volatile, 1 à 10 gouttes. 6*^ Alcoolat, 4 à 20 gw
Usages. — Les fruits du fenouil étaient autrefois une des quatre
semences chaudes, et les racines une des cinq racines apéritives. Les
fruits ont les mômes propriétés et les mêmes usages que ceux de
Tanis, c'est-à-dire qu'ils sont carminatifs, stomachiques, apéritifs,
emménagogues. Ils passent pour augmenter le lait des nourrices ;
on les applique, en cataplasmes, sur les tumeurs indolentes ou les
engorgements atoniques, pour en opérer la résolution. Les racines
sont diurétiques. En Italie, on mange le fenouil soit cru, soit en
salade, soit cuit dans les potages.
FÏcRttJi.E ASE FKTioE. Ferula asa fœtida L., asa fœtida

disgunensis Kœmpf . , Scorodosma fœU-
fhimBunge., Narihex asa fœtida Falc.
Ombelliféres-Peucédanées .

ncscription (fig. 122). — Plante
d'odeur de poireau et de saveur amèr(*
fort désagréable. Racine volumineuse,
pivotante, simple ou bifurquée, émet-
tant un grand nombre de branches
obliques ou horizontales, noirâtre à
l'extérieur, lisse ou rugueuse suivant
la nature du sol, charnue, à suc lai-
teux. Collet un peu saillant, hors de
terre, chargé d'un grand nombre de
lilaments fdjreux. Feliilles radicales,,
de 5-6 décim. de long, pennatiséquées,
à segments pinnatifides, sinués, à lobes
oblongs et obtus. Hampe, 2-4 mètres
de hauteur, très- volumineuse à la base,
portant de longues gahies écailleuses,
alternes, écartées les unes des autres,
s'atténuant au sommet et se partageant
en branches qui portent les fleurs.
Celles-ci, en ombelles, d'un jaune pâle^
composées chacune de 10-20 rayons
supportant chacun 5 ou 6 fleurs. In-
volucre nul. Galice peu apparent. Co-
rolle de 5 pétales égaux, planes, ova
les. Étamines 5, plus longues (}ue la corolle et couchées en dedans.
Ovaire infère, chargé de 2 styles. Fruit {diachaine) ovale, aplati,
d'un brun roussàtre, un peu rude ou poilu, à côtes dorsales peu
saillantes, à côtes latérales à peine marquées, à 20 ou 22 bande-
leltes résineuses. ^.

Fig. 122. — Férule ase fétide.

FÉRULE ASE FÉTIDE. 210

Habitat. — Elle croît en Perse, dans les environs d'Hérat et dans
les montagnes de Lâr.

Culture. — On ne la cultive que dans les jardins botaniques et
en choisissant une exposition chaude. On ia multiplie en semant les
graines dès leur maturité, dans une terre légère sèche et profonde.
On repique les jeunes plants dès qu'ils sont assez forts.

Partie usitée. — La gomme-résine connue sous le nom d'asa
fœtida.

Récolte. — C'est de la racine qu'on l'extrait. Pour cela, on creuse
au printemps une fosse autour de la plante, afin d'en découvrir le
pied, on coupe la tige, on sépare les filaments du collet, et quand on
a ainsi préparé la racine, on la recouvre de terre convenablement
ameublie et de débris de feuillage pour la mettre à l'abri des rayons
solaires. On l'abandonne alors à elle-même pendant une quarantaine
de jours; au bout de ce temps, on la découvre et l'on trouve son
sommet couvert de gomme-résine que l'on détache avec une spa-
tule de fer. On rafraîchit ensuite la section avec un instrument tran-
chant pour ouvrir les vaisseaux; le suc gommo-résineux s'écoule de
nouveau, et quelques jours après, on fait une nouvelle récolte. On
renouvelle la même manœuvre jusqu'en juillet, époque à laquelh^
la plante est à peu près complètement épuisée.

L'asa fœtida se présente rarement en lames détachées; le plus
souvent cette substance est en masses irrégulières, molles, aggluti-
nées, d'un brun rougeâtre, parsemée de lames grisâtres, opalines.
Sa cassure devient rapidement rouge, au contact de l'air et de la lu-
mière. Son odeur est alliacée, forte, fétide, d'où le nom de Stercus
diaboli qu'on donnait autrefois à ce produit. Le chloroforme paraît
détruire cette odeur; sa saveur est acre, amére, désagréable. L'asa
fœtida est aux deux tiers soluble dans l'alcool à 80^. La Ferida
orientalis L. fournit également cette gomme-résine.

Composition chimique. — L'asa fœtida contient : résine ^ gomme,
bassorine, huile volatile, acide férulique, malate de chaux. L'acide
féruhque est très-soluble et cristallisable. L'huile volatile, G ^••^FP'^S^,
est incolore, fluide, d'odeur alliacée, de saveur acre et amère; elle
paraît être un mélange de monosulfure et de bisulfure d'allyle. La
résine à laquelle l'asa fœtida doit la propriété de se colorer en
rouge au contact de l'air, est un mélange de 2 résines, dont Tune est
jaune foncé, tandis que l'autre^ d'un brun verdâtre, est amère. Cette
dernière constitue avec l'huile essentielle les principes actifs de l'asa
fœtida.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1*^ Gomme-résine, en nature
à la dose de 5 décigr. à 1 gram., en potion, émulsion, pilules; la
forme pilulaire est la plus habituelle à cause de la saveur dés-

220 FÉRULE ASE FÉTIDE.

agréable du produit; en lavements, 4. à 8 gram. 2° Teinture alcoo-
lique, 1 à 4 gran). en potion, 2 à 12 gram. en lavement. 3° Tein-
ture éthérée, 1 à 8 gram. en lavement. 4« Hydrolat, 20 à 100 gram.
Elle entre dans les pilules antihystériques du Codex.

.action physioiogiqMc. — Malgré SOU odeur et sa saveur peu
agréables, l'asa fœtida est très-estimée des Persans, qui s'en servent
pour assaisonner leurs aliments. Les herbivores, les bœufs surtout,
la recherchent. Elle est peu dangereuse, car elle a pu être ingérée
jusqu'à la dose de 15 grammes sans que les expérimentateurs aient eu
à souffrir autrenn^nt que de l'odeur infecte qu'elle communiquait à
toutes leurs excrétions. Elle est néanmoins bien loin d'être inactive,
et ses effets physiologiques peuvent se résumer ainsi : l"* elle active
la digestion, à la façon des amers aromatiques ; 2^ c'est un antispas-
modique, qui ralentit la circulation et modère l'activité du système
nerveux ; 3° par suite de son mode d'élimination par les voies respi-
ratoires, elle modifie les sécrétions bronchiques. Ces trois genres
d'effets expliquent les usages de cet agent.

Usages! — Son action antispasmodique et digestive la font em-
ployer dans les constipations opiniâtres et les coliques flatulentes
des hystériques et des hypochondriaques. On l'a préconisée dans les
maladies nerveuses des organes respiratoires, l'asthme, la toux spas-
modique, l'angine striduleuse, le spasme de la glotte, la coqueluche,
dans les accidents si variés de l'hystérie, dans les catarrhes suffo-
cants pour favoriser l'expectoration. On l'a également indiquée comme
ajithelminthique, comme emménagogue chez certaines- chlorotiques
et anémiques, comme sédative et calmant les palpitations du cœur
chez les chlorotiques.

Un( autre plante du même genre, la Férule érubescexte {Ferida
erubescens)y donne, d'après Boissier, la gomm-erésine connue sous
le nom de galbanum, produit qu'il faudrait, au dire de Lobel, attri-
buer au F. galbanifera (?). Quoi qu'il en soit, le galbanum arrive
de Syrie et de l'Inde et se présente soit en lames, soit en masses
agglutinées. 11 est mou et adhère aux doigts; sa couleur est le jaune
verdâtre, son odeur très-forte, très-tenace, sa saveur acre et amère 11
contient : résine, gomme, adragantine, acide malique, huile volatile.
Cette essence, que l'on obtient par distillation, jaune d'abord, devient
ensuite d'un bleu indigo. La résine est insipide, soluble dans l'alcool
fort, l'éther, les huiles fixes, peu soluble dans l'essence de térében-
thine; elle se combine aux bases. On connaît une autre variété de
galbanum à qui sa consistance plus ferme a valu le nom de galba-
num sec, et qu'il faudrait d'après Don attribuer à une plante assez
hypothétique, le Galbanum officinale. Les propriétés du galbanum
sont sensiblement les mêmes que celles de l'asa fœtida; son action

FIGUIER COMMUN. 221

antispasmodique paraît cependant inférieure. Il entre dans la thé-
riaque, le diascordium, l'emplâtre diachylon, l'alcoolat de Fioraventi.

La gomme-résine connue sous le nom de sagapemtm ou gomme
sérapluque, découle de la férule de Perse (Ferida persica Willd).
Cette férule est une plante vivace de 1-2 mètres, dont les feuilles
sont radicales, grandes, amplexicaules, vertes, pennatiséquées, à
segments nombreux, lancéolés, aigus; les ombelles, nombreuses, pré-
sentent un grand nombre de rayons; l'ombelle centrale sessile est
composée de fleurs hermaphrodites, celles de la périphérie sont mâles
et stériles. Elle croit en Perse.

Le sagapenum se présente quelquefois sous forme de lames, le
plus souvent en masses volumineuses, d'un jaune verdâtre, molles,
demi-transparentes, d'une odeur forte, alliacée, de saveur aromatique
amère, très-désagréable. Il ne se colore pas en rouge, comme l'asa
fœtida, par le contact de l'air et de la lumière. Il s'enflamme et brûle
avec beaucoup de fumée. 11 renferme : résine, huile volatile, gomme y
sels, bassorine, malate, sulfate et phosphate de chaux, beaucoup d'im-
puretés, des fragments de la plante, des fruits. L'huile volatile, d'un
jaune pâle, très-fluide, plus légère que l'eau, est d'une odeur alliacée,
d'une saveur amère. La résine possède également l'odeur de l'ail et
n'est qu'un mélange de deux autres résines. Le sagapenum se rap-
proche de l'asa fœtida et du galbanum par ses propriétés. On le
prescrit dans les dyspepsies flatulentes avec constipation, à la dose
de 25 centigram. à 2 ou à 4 gram. ; on l'administre également dans
plusieurs névroses, l'hystérie entre autres. Il entre dans la thériaque
et l'emplâtre diachylon gommé.

FÈVE o'Éi»REuvE »u CAi.ABAR. — Voy. Phijsostigma véné-
neux.

FÈVE OE isiAiiVT-iGiVACE. — Voy. Vomiquicr amer.

FiciE'iER coniMiiiv. Fîcus carica L., Ficus communis Bauh.

MORÉES.

Description (fig. 123). — Arbre de 5-6 mètres et plus. Tronc
lisse, souvent tortueux, bois spongieux et jaune, rempli d'un suc
laiteux, très-âcre. Rameaux grisâtres, un peu verdâtres. Feuilles
grandes, accompagnées d'une longue stipule embrassante, alternes,
pétiolées, épaisses, échancrées à la base, profondément divisées en
3-7 lobes obtus, sinués ou lobés, d'un vert foncé en dessus, ridées
et couvertes de poils en dessous, d'une odeur particulière. Fleurs
(juillet-août) monoïques, très-nombreuses, renfermées dans un ré-
ceptacle (a), courtement pédoncule, globuleux, pyriforme, creux,
charnu, glabre, présentant à la base 2 ou 3 petites écailles, percé au
sommet d'une ouverture en forme d'ombilic qui est entourée de pe-
tites écailles sur 2 rangs. Mâles (b), occupant la partie supérieurq

■222

FIGUIER COMMUN.

(lu réceptacle et se mêlant souvent aux femelles dans la partie infé-
rieure. Périgone à 3 divisions profondes, en alêne. Étamines 3, op-
posées aux sépales. Anthères à !2 loges. Femelle (c), périgone à 5 di-
visions soudées inférieurement en tube décurrent sur le pédicelle.
Ovaire supère, uniloculaire, brièvement stipité ; style latéral, filiforme.

FiG. 123. — Figuier commun : rameau; b, c, fleurs mâle et femelle;
a, d, section de la figue; e, f, fruit et graine.

à 2 stigmates. Fruit, petite drupe (^), dont la graine contient, au mi-
lieu d'un endosperme charnu, un embryon un peu recourbé en cro-
chet. Tous les fruits mûrissent dans le réceptacle, qui devient alors
charnu et sucré ; le sycone qui en résulte constitue la figue (cl). Les
figues sont verdâtres, jaunâtres, rougeâtres, violacées, suivant les
espèces ; les unes occupent la partie moyenne des branches et crois-
sent sur les rameaux des années précédentes; elles sont générale-
ment plus grosses {figues fleurs) ; les autres sont situées au sommet
des branches et ne naissent qu'en septembre. ^ ..
• Habitat. — Le figuier est originaire de la Carie ; il est cultivé et

FOUGÈRE MALE. 223

!Subsponlané dans toute la région méditerranéenne, ainsi que sur
les bords de l'Océan, dans tout l'Ouest et le Nord. On le cultive
dans l'intérieur de la France, en le plaçant dans des lieux abrités.

i»arfie usitée. — Les figues.

Récolte, dessiccation. — On les recueille dès qu'elles sont mûres,
et on les dessècbe en les exposant, sur des claies, à l'action des rayons
solaires, à la chaleur du four ou d'une étuve. On en distingue trois
variétés commerciales : l'' las jaunes ou figues grasses; 2^^ les blan-
ches ou marseillaises ; 3" les violettes ou médicinales. Les figues sè-
ches médicinales appartiennent à la variété connue, en Provence,
sous le nom de mouissone. 11 faut les choisir grosses, pesantes, sè-
ches, nouvelles, sans odeur, sucrées, recouvertes d'une peau fine et
tendre.

Usages. — La figue est adoucissante, laxative; elle compte au
nombre des quatre fruits pectoraux. La décoction (15 à 60 gram.
:pour 500 d'eau) est une boisson employée contre les rhumes opi-
niâtres ; bouillies avec du lait, on en fait des gargarismes qui sont
usités dans les irritations de la gorge et dans les fluxions des gen-
cives. On applique la moitié d'une figue sur les abcès des gencives,
c'est le seul cataplasme possible. On a proposé un café de figue que
l'on obtient en torréfiant le fruit, et dont l'infusion a été vantée
dans la pneumonie aiguë, les catarrhes, la bronchite, la coqueluche.
On prépare avec les figues sèches ou fraîches, des cataplasmes émol-
lients pour les tumeurs douloureuses ou enflammées. Le suc laiteux
.du figuier est caustique, il peut servir à détruire les verrues et les
cors; il est purgatif à l'intérieur et fait cailler le lait. Les feuilles
rudes servent à frotter la surface des hémorrhoïdes pour les faire
saigner.

FouciÈRE MAI.E. PoUjstichum filix mas Roth., Aspidium
filix mas Sw., Polypodiitm filix mas L., Nephrodium filix mas Rich.
Fougères.

oescriiition (fig. 124). — Rhizome horizontal, montrant des tu-
bercules allongés constitués par la base persistante des anciennes
feuilles et, dans les intervalles de ces tubercules, des lames laciniées,
rousses, entremêlées de racines noirâtres. La partie antérieure porte
des feuilles non étalées et roulées en crosse. Feuilles (frondes) grandes,
longues de 5-10 décimètres, ovales, lancéolées, à pétioles courts d'un
brun foncé, couverts de poils scarieuxet à pinnules très-longues rap-
prochées les unes des autres, profondément pennatifides, à divisions
dentées, obtuses, confluentes par la base et inclinées vers le sommet
de la pinnule. A la face inférieure des frondes, on remarque des
corps réniformes ou sores disposés en séries parallèles de chaque
côté du pétiole, dirigeant leur partie concave vers Taxe secondaire

22^

FOUGÈRE MALE.

de la fronde. Cliaque sore (fig-. 125, A) est formé d'une iiidusie (i)
membraneuse qui n'est qu'un^prolongement de l'épiderme soulevé

en cet endroit et servant d'organe de
protection; un pédicule étroit, corres-
pondant à l'échancrure, le fixe à la
feuille. Sous l'indusie se trouvent de
nombreux sporanges (c) lenticulaires,
attachés en un même point sur une
nervure et constitués par des cellules
(fig. 125, B) dont les unes (a) forment
un anneau incomplet, tandis que les
autres c, à parois minces et fragiles,
constituent les parois de cette espèce
de capsule qui contient les spores. A la
maturité, l'anneau se redresse, déchire
la paroi, et les spores s'échappent. 2^.

Habitat. — Elle est fréquente dans
les buissons, les haies, les lieux om-
bragés et humides.

Culture. — D'ordinaire, on ne la
cultive pas, mais si on désirait l'avoir
à sa disposition on replanterait de
jeunes pieds dans une terre très-sub-
stantielle, franche, abritée du soleil.
Elle n'exige aucun soin et se multiplie
d'elle-même.

Parties u$$itées. — Le rhizome et
les bourgeons foliacés.

Récolte. — On récolte les rhizomes
en hiver; on doit les choisir de cou-
leur verte ; ceux dont la teinte est pâle
sont peu efficaces. Il faut les renouveler
souvent, car, avec le temps, ils perdent
l'huile essentielle qu'ils contieiment et
qui contribue puissamment à leurs
effets thérapeutiques. Les rhizomes
frais paraissent d'ailleurs plus actifs
•que ceux qui ont été desséchés. On les
trouve, dans le commerce, en frag-
ments de 15 à 20 centimètres, gros
comme le pouce, irréguliers, noueux,
Fig. 124. -Fougère mâle. écailleux, noirs à l'extérieur, formés

d'un parenchyme central d'un vert clair, entouré d'un cercle irré-

I

/T /^jf/y^yyc

FRAGON PIQUANT.

2-2:

FiG. l'as. — Portion crime feuille de fougère.

giilier de faisceaux vasculaires fibreux. Leur odeur est désagréable,
leur saveur amère, un peu astringente. Les bourgeons se récoltent
au printemps au moment oi^i ils commencent à se dérouler.

€oiiipo$<ition ciiiiiiique. — Les rhizomes contiennent : filiciney
huile volatile, matière grasse,
acides gallique, tannique, acé-
tique; sucre incristallisable,
amidon, matière albuminoïde,
ligneux. La filicine ou acide
fdicique, corps assez incomplè-
tement étudié, est insoluble dans
Teau, mais soluble dans Féther
et dans Falcool. C'est au mélange
de filicine, de matière grasse et
d'buile volatile, qu'il faut attri-
buer les propriétés de la plante.
Les bourgeons renferment un
mélange de matière grasse ,
d'huile volatile et de résine dans lequel résident les propriétés thé-
rapeutiques.

Foriiie«ii phannacoiitiqiie.s, dose^. — 1*^ Poudre récente, 30 gr.
:2« Tisane, par décoction, pp. 30 : 1000 (mauvaise préparation. 3^ (Ex-
trait alcoolique. 4° Extrait éthéré (huile de fougère mâle, extrait
oléo-résineux de fougère mâle), 2 à 4 gram. On le prépare soit avec
les rhizomes, soit avec les bourgeons. La poudre fait partie, avec le
calomel, la scammonée et la gomme-gutte, du remède de madame
Nouffer.

usages. — A doses modérées, c'est un astringent nauséeux; à
haute dose, elle provoque le vomissement. Autrefois elle était em-
ployée comme apéritive ; aujourd'hui elle est seulement usitée comme
taenicide, mais son action sur le taenia serait simplement stupéfiante,
car quelque temps après avoir administré cette substance, il faut
avoir recours à un purgatif pour expulser le parasite. Elle serait
surtout énergique sur le botriocéphale à anneaux larges. On Fa ac-
cusée de n'avoir point d'action sur le taenia commun, c'est une er-
reur, car elle est également efficace contre ce dernier, si elle est
convenablement administrée. Les frondes servent à faire des coussins
et des matelas pour les enfants rachitiques.

FRAGOiv i»it?iJAi¥T. Ruscus aculeatus L. Petit houx. Houx
frelon, Housson, Buis piquant, Myrte épineux. Smilacées.

Description (fig. 126). — Plante de 1-2 décimètres, toujours
verte. Pihizome rampant, de la grosseur du petit doigt, long, noueux,
articulé, annelé, garni inférieurement de racines blanches et li-

13.

^26

FRAGON PIQUANT.

gueuses. Tige dressée, dure, verte, striée, très-rameuse, présentant
deux sortes de rameaux, les uns arrondis, les autres filiformes (cla-
dodes) (dd), nombreux, rapprochés, d'un vert foncé, lisses, tordus à
leur base (a), ovales, acuminés, et terminés par une épine. Ces cla-
dodes sont épais et naissent à l'aisselle d'une petite bractée, mem-
braneuse, lancéolée, très-aiguë. Les fleurs (/?) (mars-avril), dioïques

par avortement, sont solitaires ou gé-
minées ; elles naissent à l'aisselle, d'une
petite feuille bractéiforme, acuminée,
uninerviée et placée sur la face supé-
rieure des cladodes. Périgone verdâtre,
à 6 divisions, les 3 externes ovales, les
3 internes plus petites, étroitement lan-
céolées. Mâles, étamines 3; filets sou-
dés en tube et insérés à la base des
divisions du périgone. Anthères réni-
f ormes à loges écartées. Femelles,
ovaire à 3 loges biovulées ; style court ;
stigmate entier, globuleux. Le fruit est
une baie assez grosse, globuleuse,
rouge, uniloculaire , souvent mono-
sperme par avortement. Graines jaunâ-
tres, très-grosses. ^ .

Habitat. — 11 croît dans les lieux
stériles. On le rencontre dans les bois
des terrains calcaires d'une grande
partie de la France.
ruitiifc. — La plante se multiplie par des éclats de pied que l'on
sépare en février et en mars, et que l'on place dans des terres lé-
gères exposées un peu chaudement, à l'ombre et à l'abri du vent.
Le [fragon piquant craint les grands froids et doit être abrité
l'hiver.

Partie usitée. — Le rhizome. On doit les choisir pesants, com-
pactes. Quand ils sont secs, leur odeur est térébenthacée, leur sa-
veur douce et amère.

Récolte. — On les recueille en septembre et on les fait sécher à
l'étuve après les avoir coupés en fragments.

Foriiie$< pharinaeeiEtiqiieN, doses. — Tisane par décoctioil, pp.

^0 : 1000. Ils entrent dans le sir^op des cinq racines. On a proposé
l'emploi des semences torréfiées en guise de café. On peut substituer
îui fragon piquant I'Hypoglosse (Ruscus hypoglossum L.) et le Lau-
lUEK XLExxmmN {Rusais hypophylhtm L.).

isages. — Le rhizome du fragon est apéritif, diurétique. On Ta

FiG. iîlQ.— Fragon piquant.

FRAISIER COMMUN.

C)£)

27

employé dans l'hydropisie, les affections des voies urinaires, l'ictère,
la chlorose, les affections scrofuleuses.

FRAi^^iER coMitiuiw. Fracjaria vesca L., F. vulgaris Cauh.
Rosacées - F r ag ari acées .

Dci^criptioii (fig. 127). — Souclie brune émettant inférieurement

FiG. 127. — Un pied de fraisier.

•

des fibres noirâtres, allongées, grêles, un peu rameuses, donnant
naissance à plusieurs tiges dont les unes sont dressées, florifères,
hautes de 8-15 centimètres, velues; les autres forment des jets fort
longs {coulants ou filets) qui rampent à terre, s'y enracinent et four-
nissent ainsi de nouveaux pieds. Feuilles, radicales, pétiolées, trifo-
liolées; les folioles sessiles, ovales, un
peu onduleuses, profondément dentées,
un peu soyeuses en dessous. Fleurs (fig.
128) blanches, réunies par 5-10 à l'extré-
mité des rameaux florifères. Calice ga-
mosépale, à 5 divisions profondes, éta-
lées, doublé d'un calicule de 5 bractées.
Corolle à 5 pétales étalés en rose, orbi-
culaires, arrondis, portés par un onglet
très-court. Étamines très-nombreuses,
d'un jaune foncé, insérées sur un disque
périgyne qui revêt toute la base du calice.
Pistils très-nombreux, rassemblés en une

tête hémisphérique au centre de la fleur et portés par un -renflement
charnu particulier ou gynophore, qui prend -après la fécondation un
grand développement et constitue la partie que l'on mange. Chaque
carpelle est formé d'un petit ovaire, ovoïde, réniforme, uniloculaire,

Fig. i28, — Fleur du fraisier.

228

FRAISIER COMMUN.

FiG. 129. — Fruit du
fraisier.

uniovulé; d'un stylejatéral, court, cylindrique, terminé par un stig-
mate plane, à peine visible. Les fruits (fig. 129) sont de petits
achaines durs, renfermant une seule graine et portés sur un. récep-
tacle charnu, rougeâtre à l'extérieur, }3lanc et pulpeux à l'intérieur,
d'une forme arrondie. Le fraisier fleurit et fruc-
tifie, successivement, pendant tout l'été. ^.

Habitat. — Il croît naturellement dans tous
les bois de l'Europe. La culture en a créé de
nombreuses variétés.

Culture. — Le fraisier se multiplie quel-
quefois de graines, le plus ordinairement à
l'aide de ses filets. On les plante, en planches
ou en bordures, en terre douce, bien jfumée, à
une exposition chaude, en septembre et en oc-
tobre. La plantation d'automne donne des fruits
au printemps; celle du printemps est nulle
pour la production.
Parties usitées. — La racine et le fruit. La
racine se compose ordinairement de plusieurs souches ligneuses,
longues de 6-8 centimètres, réunies par la partie inférieure, d'où
partent des radicules nombreuses. Elle est de couleur brune à l'exté-
rieur, fauve à l'intérieur, inodore, de saveur amère et astringente.
Il faut la récolter pendant l'hiver.

Composition ciiîmic|ue. — Les fraises contiennent : eau, acide
maligne, sucre de canne, sucre interverti, matières grasses, matiè-
res albuminoïdes. Les racines doivent au tannin qu'elles renferment
la propriété de se colorer en noir par les persels de fer.

Formes pharmaceutiques, closes. — On prépare avec les fraises
un alcoolat et un sirop .La racine s'administre en décoction ,pp .20 : 1 000.
Usages. — La fraise, si recherchée sur nos tables à cause de sou
parfum délicieux, possède des propriétés rafraîchissantes et relâ-
chantes ; certains estomacs atoniques la digèrent difficilement; mais
elles conviennent aux personnes pléthoriques et bilieuses. Elles dé-
terminent quelquefois une sorte cle roséole du cou et de la face.
Ecrasées dans l'eau, elles forment une boisson utile pour modérer
la chaleur et la fièvre qui accompagnent certaines maladies inflam-
matoires. Leur suc, bien qu'acide, rend les urines alcalines. La cure
de fraises a été vantée à l'égal de la cure de raisins, dans la goutte
et la gravelle. Les racines colorent l'urine en rose et les excréments
en rouge;- leur action astringente est utilisée dans la diarrhée, les
hémorrhagies passives-, la blennorrhagie. On les emploie, en garga-
rismes, contre l'angine. Elles sont également diurétiques. Les gens
de la campagne se servent des feuilles en guise de thé.

FRÊNES A MANNE. 229

FRKMES A MAHHE. — Oii Connaît deux arbres de la famille des
Oléacées pouvant fournir de la manne.

l'^ Frêne a feuilles rondes. Fraxlmis rotiindifolia Lam., F. ro-
liindiore folio Bauh. — C'est un arbre de taille médiocre, dont le
tronc, présentant 15-30 centimètres de diamètre, est cylindrique,
couvert d'une écorce lisse, marquée irrégulièrement de taches
blanchâtres. Feuilles opposées, pétiolées, composées de 9-11 folioles
ovales, formant 4.-5 paires équidistantes, terminées par une impaire,
les inférieures plus petites, à bords dentés en sac, à nervures se-
condaires peu saillantes, inégales à leur base. Les fleurs, petites,
d'un pourpre foncé ou noirâtre, sont disposées en grappes pendan-
tes. Ce frêne habite la Sicile el la Calabre.

2*^ Frêne a fleurs. — Fraxinus florifera Scop., F. ormus L.,
F. panicnlata Miller. Orne.

Description. — Racine pivotante, d'un gris rougeâtre à l'extérieur.
Tronc de 6 mètres de hauteur, droit, élancé, à écorce lisse. Feuilles
pétiolées, opposées, impari-pennées, composées de 7-9foholes cour-
tement pétiolées, ovales, acuminées, dentées, d'un vert clair; la
foliole impaire est un peu plus grande. Fleurs blanches, disposées
à l'extrémité des rameaux, généralement hermaphrodites, quelques-
unes polygames et dioïques par avortement. Calice très-court, à 4
divisions. Corolle à 4 pétales, linéaires, lancéolés. Etamines 2. Ovaire
supère, à 2 loges biovulées. Style simple. Stigmate bilobé. Le fruit
est un carcérule allongé, étroit, terminé par une languette membra-
neuse, plane, un peu obtuse, se prolongeant suivant l'axe du fruit,
qui présente 2 loges dont une oblitérée et stérile, l'autre mono-
sperme. "^ .

Habitat. — 11 croît naturellement dans le midi de l'Italie, sur-
tout en Calabre et en Sicile ; il est aujourd'hui naturahsé dans le
midi de la France.

Culture. — On cultive le frêne à manne sur des collines en
pente, tournées vers l'orient; il produit de la manne pendant trente
ou quarante ans, et on commence à Texploiter vers l'âge de dix ans,
qui est l'époque où il est en plein rapport. On ne le cultive point
dans les jardins, à cause de son feuillage, qui attire les cantharides.
Le frêne à feuilles arrondies est des deux arbres celui qui donne le
plus de manne.

Partie u^^itée. — Le SUC concret, de saveur sucrée, connu sous
le nom de manne. Ce suc s'écoule naturellement des frênes par
les pores de l'épiderme ou les Assures du tronc; mais comme la
quantité que l'on obtient ainsi est fort minime, on pratique sur le
tronc des incisions longitudinales et profondes qui laissent écnapper
la sève élaborée. On commence ces incisions en uillet, et on les

^30 FRÊNES A MANNE.

continue autour de l'arbre jusqu'en septembre ou en octobre. Une
partie de ce suc se concrète sur l'arbre, l'autre s'écoule à terre sur
des feuilles dont on a eu soin d'entourer le pied du végétal. La par-
tie qui s'est concrétée sur l'écorce est la plus pure et constitue la
manne en larmes; celle qui s'est écoulée sur les feuilles forme, sui-
vant sa pureté, la manne en sorte ou la manne grasse. On obtient
la manne en canons, qui est la plus estimée de toutes, en plaçant
dans l'incision un brin de paille : le suc forme, autour du cylindre de
paille, des espèces de stalactites dont la grosseur est variable. Les
produits varient d'ailleurs en pureté suivant l'époque de la récolte et
suivant que la saison a été plus ou moins pluvieuse. La manne en
larmes, qui constitue avec la manne en canon la première qualité,
se présente en morceaux allongés, de la grosseur du doigt, inégaux,
rugueux, poreux, d'un blanc plus ou moins pur. Sa cassure est
cristalline ou granuleuse, son odeur nulle, sa saveur douce et su-
crée; elle fond au bain-marie comme la cire, et se dissout dans trois
parties d'eau et huit parties d'alcool.

La manne en sorte présente deux variétés commerciales, la M. de
Sicile ou M- Géracy et la M. de Calabre ou M. Capacy. Elle est en
larmes d'un jaune blond, agglutinées par une pâte plus foncée, molle,
visqueuse, fermentant et jaunissant au bout d'une ou deux années.
Sa saveur est douceâtre, un peu nauséabonde et légèrement aigre.
La manne de Calabre est en larmes plus nombreuses, plus blanches
et plus belles que celle de Sicile. Enfin, la manne grasse est molle,
gluante, humide, poisseuse, presque en consistance de miel, rem-
plie de corps étrangers de toute espèce, d'odeur nauséabonde, de
saveur sucrée et désagréable ; elle provient soit de sucs recueillis
au commencement de l'hiver, soit d'anciennes mannes qui ont subi
la fermentation.

CoiiiiioHition chimique. — La manne contient : sncre de canne,
sucre interverti, mannite, substance miicilagineuse , résine, acide
organique, matières azotées, dextrine, sels minéraux (Buignet).
La mannite, G^^H^'^0'-, est une substance incolore, cristallisant en
prismes rhomboïdaux droits, inodore, de saveur sucrée, douce et
agréable, soluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool froid, très-
soluble dans l'alcool bouillant; elle ne fermente pas.

FormcH pliarinaeeutiqire^, closes. — On donne la manne à la
dose de 15 à 30 gram. chez les enfants, et de 30 à 60 gram. chez
les adultes, dissoute dans de l'eau, du lait ou du café. On l'associe
souvent à d'autres purgatifs tels que : la crème de tartre, le séné,
le sulfate de soude. Elle reçoit également la forme de pastilles, de
tablettes, de conserves {marmelade de Tronckin, de Zanettl).

Action physiologique. — A faible dose, c'est un aliment; admi-

FROMENT CULTIVÉ. 231

3iistréeen plus grande quantité, elle n'est pas digérée et produit des
•effets laxatifs qui s'accompagnent quelquefois de coliques, de flatu-
lences, d'inappétence. Elle a pourtant l'avantage de ne pas laisser de
{constipation. La mannite n'est point son principe actif, et c'est pro-
Jjablement à la résine qu'il faut attribuer son action purgative, car
la résine se développe à l'air, avec le temps, et plus la manne est
ancienne, plus son effet est marqué.

Usages. — C'est un purgatif doux, dont on peut faire usage lors-
{[u'il est nécessaire de provoquer des évacuations dans les maladies
aiguës et surtout dans les affections abdominales inflammatoires,
telles que l'entérite, la dysenterie. On la prescrit souvent aux en-
fixnts, à cause de son absence de mauvais goût. A petite dose et
sous forme de tablettes, elle est employée pour calmer la toux;
«'lie ao:it alors comme lubrifiant à la manière du sucre.

FROMEUTCiHiTivÉ. THUcum satwu7n hum., T. viilgare WiW.
Blé. Graminées.

Description. — Tige souterraine, épaisse, simple ou ramifiée.
Rameaux aériens (chaume) herbacés, creux dans certaines variétés,
médulleux dans d'autres. Feuilles alternes, embrassantes, ligulées;
limbe rubané, aigu, lisse. Fleurs terminales (juin) en épi (fig. 130)
constitué par un axe central marqué de dents ou entailles saillantes,
alternant de chaque côté et servant de support aux fleurons ou
épillets^ Chaque épillet forme un groupe de 3-5 Heurs, dont 1 ou
î2 sont ordinairement stériles ; il est embrassé latéralement par les
■2 valves de la glume, qui sont aiguës ou tronquées, échancrées ou
mucronées. Dans quelques variétés, la glume est munie d'une petite
arête dorsale ou carène. Chaque fleur contenue dans la glume
comprend : 3 étamines, 1 ovaire sessile, 2 styles plumeux, à inser-
tion terminale, et 1 enveloppe propre ouglumelle formée de 2 valves,
•dont l'inférieure, plus grande, plus renflée, porte une longue arête
rigide, dans les espèces dites barbues. Le fruit (caryopse) est
•ovoïde, allongé, présentant sur l'une de ses faces un sillon longitu-
dinal étroit et plus ou moins profond. ®.et ®.

Habitat. — On ignore la patrie du blé ; il ne croit plus à l'état
sauvage. C'est une plante de grande culture; nous ne dirons rien,
par conséquent, ni des soins que nécessite ce végétal, ni de la
récolte et de la conservation de son fruit, vulgairenment nommé
fjrain Uu blé. Ce fruit se compose de deux parties : l'enveloppe
ou péricarpe et le grain proprement dit. Le péricarpe est constitué
par trois couches minces placées les unes sur les autres. Le grain
proprement dit comprend, outre une enveloppe externe et un petit
'(Mnbryon,un périsperme ou albumen dont la portion centrale donne
par la mouture ce qu'on appelle la fleur de farine; tandis que les

232

FROMEiST CULTIVÉ.

Wl

/f.f.

/rz.

FiG. 130. — Fro-
ment cultive. Épi.

parties extérieures, qui affectent la forme de grains
durs et [solides, constituent les gruaux. Le son
provient de la déchirure du péricarpe, auquel adhè-
rent l'enveloppe de la graine, les cellules externes du
périsperme et quelques cellules placées en dessous
contenant des glohules d'amidon.

Composition ciiiiniqui;. — Le grain de hlé con-
tient : matières grasses, matières azotées imolubles
(gluten), matières azotées solubles (albumine), dex-
trine, amidon, cellulose, sels minéraux.

i»ai«tie imitée. — Le blé trouve des applications
en médecine, sous forme de farine, d'amidon, de
dextrine, de gluten, de pain et de son.

1*^ La farine que l'on obtient par la mouture du
grain et la séparation du son, appliquée sèche sur
les surfaces irritées et enflammées qui exhalent des
liquides séreux ou séro-purulents, absorbe ces der-
niers et calme l'inflammation; on l'applique dans
l'intertrigo des enfants ou des personnes obèses ;
sur les écorchures causées par le contact de l'urine
ou le frottement. Elle a l'inconvénient île se réduire
en pâte et de subir la fermentation acétique. On l'a
recommandée pour calmer l'inflammation érysipéla-
teuse. Délayée avec q. s. d'eau ou de décoction mucila-
gineuse, elle sert à faire des cataplasmes émoUients;
on l'ajoute aux bains généraux dans les affections
cutanées chroniques accompagnées d'irritation. Elle
sert d'excipient au chlorure de zinc, dans la pâte
de Ganquoin.

:2o L'amidon, G^-H*^00^^ est une substance pul-
vérulente, grenue, formée de granules arrondis ou
ellipsoïdes, ovoïdes et lenticulaires (fig. 131) , tou-
jours mélangés d'une certaine quantité de granules
écrasés par la meule; les plus gros granules ont 40 à
50 millièmes de millimètre. Quand on délaye l'amidon
dans un peu d'eau et qu'on le soumet à l'action de la
chaleur, les granules augmentent de 30 fois* leur
volume, adhèrent les uns aux autres et forment
une masse gélatineuse, V empois. Sous l'influence de
l'iode, il prend une couleur bleue d'autant plus
intense que sa texture est plus serrée. On obtient
l'amidon dans l'industrie : 1° en faisant fermenter
dans l'eau les farines avariées; le gluten et le sucre

FROMENT CULTIVÉ.

233

entrent en dissolution et constituent Veau sure des amidonniers,
l'amidon se précipite, il ne reste qu'à le laver et à le sécher; 2° par
un lavage mécanique de la farine, ce qui permet de le séparer du
gluten. Ce dernier produit peut, dans ce cas, être utilisé. L'amidon
se présente en pains carrés ou en morceaux aiguillés.

C'est un aliment respiratoire ; il agit comme émollient, adoucis-
sant sur la muqueuse des voies digestives ; on le donne dans les
inflammations intestinales, la diarrhée, la dysenterie, soit en décoc-
tion (pp. 8 à 15 : 1000), soit en
lavement, pp. 8 à 15 : 500. En
poudre et à l'extérieur, c'est un
absorhant physique que l'on em-
ploie dans les mêmes cas que la
farine, ainsi que dans les éruptions
cutanées (lichen, herpès, eczéma,
impétigo, acné) ; pour calmer le
prurit de l'anus, des bourses, des
aines; en insufflations contre la
leucorrhée; en injections dans la
blennorrhée uréthrale, sous forme
d'empois; on l'applique sur les par-

FiG. 131.

Amidon de blé.

lies enflammées , excoriées, dar-
treuses et sur les brûlures; il sert à confectionner le bandage
amovo-inamovible de Seuten, l'appareil inamovible de Laugier contre
les entorses; sous forme de glycérolé d'amidon, il trouve d'utiles
applications dans les aff'ections inflammatoires de la peau, les ger-
çures des mains, du mamelon. C'est le contre-poison chimique de
l'iode. L'iodure d'amidon a les mêmes propriétés que l'iode; on
s'en sert, à l'intérieur, dans les aff'ections scrofuleuses et tubercu-
leuses.

3^ On obtient la dextrine en soumettant l'amidon soit à une
température de 200% soit à une légère torréfaction au contact de
l'acide nitrique, soit par l'ébullition dans l'eau, en présence d'un
acide énergique, soit encore à l'action de la diastase. La dextrine
se distingue de l'amidon par sa solubilité dans l'eau. Elle sert à
préparer le bandage dextrine de Velpeau pour les fractures (dex-
trine, 100; alcool camphré, 60; eau, 40 environ). Le bandage dex-
trine a été indiqué aussi pour combattre l'eczéma des membres
inférieurs. On prétend que la dextrine est un puissant digestif,
favorisant la formation de la pepsine, et on l'a préconisée dans la
dyspepsie. On en fait une tisane pour remplacer l'eau de gomme.

4.° Le gluten que l'on prépare, dans les laboratoires, en malaxant
sous un fdet d'eau la farine pétrie avec 50 pour 100 d'eau, est un ali-

23i FROMENT RAMPANT.

ment azoté des plus importants; il trouve place dans l'alimentation
sous forme de gluten granulé, de vermicelle, de macaroni; il sert
à préparer des capsules médicamenteuses ; on fabrique un pain de
gluten pour les diabétiques qui doivent s'abstenir d'aliments fécu-
lents ; c'est un antidote du sublimé corrosif (poudre antidotaire de
Taddéi).

5^ Le pain, l'aliment national par excellence, lorsqu'il contient
une certaine proportion de son, est un bon remède contre la con-
stipation habituelle. La mie de pain est adoucissante et rafraîchis-
sante; elle entre dans la décoction blanche de Sydenham.

On prépare des cataplasmes émollients avec du pain, de l'eau,
du lait, ou encore une décoction mucilagineuse.

6^ Le son est un émollient que l'on peut employer soit à l'inté-
rieur en tisane, soit à l'extérieur en fomentations, bains. On se
sert de sachets de son grillé comme moyen de caléfaction.

FROMEiwT RAMPAUT. TriUciim vepeus L., AgropTjrum re-
pens P. Beauv. Chiendent commun. Petit chiendent. Graminées.

Description (fig. 132). — Rhizome indéterminé, horizontal,
noueux, blanchâtre, un peu jaune, émettant au-dessous de chaque
nœud des racines grêles, présentant de nombreux rameaux qui
s'étendent au loin avec une grande rapidité, tandis que d'autres
s'élèvent en tiges (chaume) dressées, hautes de 6-10 décimètres,
divisées en 3 ou 4 articulations. Feuilles vertes ou glauques, légère-
ment velues en dessus, lisses en dessous, lancéolées, linéaires,
molles, planes, engainantes, à ligule courte. Fleurs (juin-juillet)
verdàtres, en épi allongé de 8 centim. environ, un peu lâche, com-
primé. Épillets sessiles, alternes, solitaires placés à chaque dent
d'un axe commun, renfermant 4-5 fleurs. Glumes moins longues que
l'épillet, à valves lancéolées, acuminées, subulées, blanches, à
5-7 nervures. Glumelle inférieure acuminée et aiguë quelquefois
aristée, glumelle supérieure brièvement ciliée. Etamines 3, stig-
mates 2 velus. Fruit (caryopse) allongé, ovale, convexe d'un côté,
marqué de l'autre par un sillon longitudinal. ^.

Habitat. — Le chiendent croit en abondance dans les lieux in-
cultes et cultivés, le long des haies, des vieux fnurs.

Culture. — On ne le cultive pas, c'est même une plante très-in-
commode, se propageant avec une grande rapidité, que les cultiva-
teurs essayent de détruire par tous les moyens.

Partie usitée. — Le rhizome, improprement appelé racine.

Récolte. — Après avoir arraché les rhizomes, on les nettoie, on
les bat pour les dépouiller de leur épiderme, on les débarrasse de
leur chevelu, du reste des feuilles ou écailles, on les rassemble en
petites bottes et on les fait sécher. En vieillissant, la racine de chien-

FROMENT RAMPANT. 231

dent devnt très-ligneuse ; elle se jetteàsuiet être mangée par les vers

FiG. 132. — Froment rampant.

236 FUMETERRE OFFICINALE.

aussi faut-il la renouveler souvent, ou mieux encore l'employer
fraîche.

Coinpoj^Uion chimique. — La racine de chiendent contient :
sucre de fruit déviant à gauche, un sucre différent du sucre de
canne et déviant à droite, gomme de nature 'particulière, substances
azotées, triticine. Par la fermentation et la distillation elle donne de
l'alcool.

ForiiiCfS pliariiiaceutiques, closes. — 1^ Décoction, pp. 20 à
30 : 1000; on l'additionne, le plus souvent, de miel, d'oxymel.
2^ Extrait, 30 à 60 gr., en bols, pilules. 3^ Suc exprimé de jeunes
feuilles et delà tige, 30 à 100 grammes.

Usages. — Le chiendent passe pour délayant, rafraîchissant, an-
tiphlogistique et diurétique; cette dernière propriété, quoique admise
depuis longtemps, est fort problématique. Quoi qu'il en soit, on l'em-
ploie dans les maladies du foie, la jaunisse, les calculs biliaires,
les coliques néphrétiques, l'inflammation des reins et de la vessie.
Les chiens et les chats mangent les jeunes feuilles pour se faire
vomir et se purger.

Une autre espèce de chiendent, le C. pied de poule, Gros chien-
dent {Cyno don dactijlumVàoh., Panicum dactylum L.,est très-usité
en Allemagne ; il contient une plus grande quantité de sucre que
le petit chiendent.

FUMETERRE] OFFiciHAUE. Fumaria officinalis L. Fiel de
terre. Fumariacées.

Description. — Plante de 2-8 décimètres, inodore, exhalant
quand on l'écrase une odeur herbacée, de saveur amère augmen-
tant par la dessiccation. Racines blanches, fibreuses, allongées.
Tige grêle, anguleuse, couchée, s'accrochant quelquefois par les
pétioles recourbés, rameuse, à branches diffuses, glabre, glauque.
Feuilles alternes, pétiolées, bipennatiséquées, à segments planes,
oblongs, linéaires, aigus, obtus ou mucronés, d'un vert glauque ou
cendré, glabres. Fleurs (fig. 133, A') (mai-octobre) d'un blanc rougeâ-
tre, tachetées de pourpre au sommet, nombreuses, petites, disposées
en grappes terminales lâches, munies chacune d'une bractée mem-
braneuse (b), blanchâtre. Galice (s) à 2 sépales B, lancéolés, à bords
érodés, n'atteignant pas la moitié de la corolle. Gelk-ci. oblongue,
irrégulière, à 1 pétales inégaux (ce) dont 2 internes latéraux D op-
posés, symétriques aux sépales, deux externes; un supérieur ou pos-
térieur (c) isolé et vu de face en G, éperonné; un inférieur ou anté-
rieur (c) qu'on voit isolé en E et qui se rétrécit brusquement en
onglet â la base. Étamines 6 (fig. 134),hypogynes, réunies en 2 fais-
ceaux portant chacun trois anthères, celle du milieu à 2 loges, les
2 latérales uniloculaires. Ovaire (ov) supère, comprimé, uniloculaire ;

FUMETERRE OFFICINALE. 237

style (si) filiforme, arqué, caduc, terminé par un stigmate (sg) bilobé.

D

E

FiG. 133, — Fuiiieterrc officinale L. — A, fleur sur son pédoncule et accompagnée
de sa bractée &; 5, calice; c, c', corolle. — B, un sépale isolé. —G, D, E, pétales
isolés pour montrer la configuration de chacun d'eux.

Fruit (fig. 135) petit, à peu près globuleux, finalement sec et ren-
fermant une seule graine. (T).

Habitat. — La fumeterre paraît originaire de l'Orient; elle est
devenue très-commune dans les champs,
les vignes, les jardins.

Culture. — On sème les graines au
printemps et en place, elle se ressème
d'elle-même.

Partie usitée. — Toute la plante.

Récolte. — L'époque la plus fa-
vorable pour la recueillir est le mois
de juin, parce qu'elle a alors beaucoup
de feuilles et peu de fleurs On doit la
dessécher promptement, elle conserve
alors sensiblement sa forme, sa cou-
leur verte et ses propriétés.

Composition ciiiuiîque. — La fu-
meterre contient : fumarine, extr actif,
résine j acide fiimarique. La fumarine
est une base incolore, amère, cristalli-
sable, dont les sels ont une saveur fran-
chement amère et persistante. L'acide
fumarique, G4P0S 2H0, existe à Fétat
de fumarate de chaux; il est identique avec l'acide paramaléique.
Dans l'organisme, il est brûlé; ce sel se transforme en carbonate,
comme les tartrate, acétate, malate, et rend les urines alcalines.

FiG. 134. — Organes reproducteurs
de la fumeterre officinale.

238 GALANGA.

Foriiiej4 pharmaceutiques, doses. — 1° Infusé, pp. 20 : 1000.
4° Extrait, 2 à 10 gr. 3« Sirop, 20 à 100 gr. 4" Suc dépuré, 50 à
250 grammes. Toutes ces préparations sont bonnes; on doit éviter
de leur associer le tannin. On peut aussi employer les autres es-
pèces de fameterre qui croissent en France, telles que la F. à pe-
tites fleurs, (F. parviflora L.), la moyenne {F. média
Lois.), la grimpante {F. capreolata L.), celle en épi
(F. splcata L.), et même la fumeterre bulbeuse {FI.
bulbosah).

usages. — La fumarine, à la dose de 20 à 30
centigr., agit comme stimulant; sous son influence,
l'appétit augmente, le pouls s'accélère, mais ces
FiG. 135. - Fruit effets sont fugaces, et si l'on continue l'administra-
offichiaiT^^^^^^ ^^^^^ ^^ ^^^ alcolaïde, il y a bientôt tendance au
sommeil et ralentissement de la circulation. Le suc
et l'infusé de fumeterre sont toniques et employés dans le scorbut,
les affections du foie, les maladies chroniques de la peau, les dar-
tres, la gale. Gomme sudorifique, cette plante n'agit qu'à la façon
des infusions chaudes. Dans la bronchite, où on l'emploie quel-
quefois, elle intervient à la manière des alcalis. Enfin, c'est à la
fumarine qu'il faut attribuer les bons eff'ets de la fumeterre dans
l'atonie des organes digestifs.

Or

OAT..%ii€i% A FEuii.i.E*^ »E BALISIER. Marauta arundi'
nacea Plum. et L. Maranta à feuilles de balisier. Amomacées.

Description. — Racine tuberculeuse ou rhizome allongé, horizon-
tal, charnu, blanc. Tige annuelle de 1 mètre k 15 décim., de l'épais-
seur du doigt, droite, dure, recouverte par les pétioles des feuilles
embrassantes, rameuse vers le haut, renflée à ses nœuds. Feuilles
alternes, grandes, ovales, lancéolées, aiguës, membraneuses, d'un
vert gai, pétiole et dessous des feuilles velues. Inflorescence en pa-
nicule lâche ; fleurs petites et blanches portées par deux sur chaque
rameau de l'inflorescence. Galice double; l'extérieur à 3 lobes lan-
céolés ; l'intérieur presque en entonnoir, à 6 lobes égaux, dont trois
plus grands. Étamine nique. Ovaire infère, monoioculaire, monovulé.
Fruit de la grosseur d'une olive, ovoïde, uniloculaire. Graine ridée,
blanche et dure.

GALANGA.

231^

Habitat. — Cette plante est cultivée aux Antilles, dans le sud des
États-Unis, à l'île de France. Son rhizome contient : huile volatile,
exlractif, ligneux, albtimine, fécule. C'est pour cette fécule {arroiv-
root) que l'on cultive la plante.

L'Àuuow-ROOT (salep des Indes occidentales, poudre de Casti-
Ihon) est une poudre d'un blanc grisâtre, inodore, insipide, agglo-
mérée en morceaux irréguliers qui se divisent en craquant sous le
doigt, comme la fécule. Les grains, transparents et nacrés, vus au
microscope (fig. 136), sont égaux, ellipsoïdes, presque trigones, à
liile punctiforme, excentrique, avec zones concentriques, qui souvent
est remplacé par une petite fente. La dimension des grains est sem-
blable à celle de l'amidon, mais ils
se distinguent de ces derniers par
leur régularité. Cette fécule donne
à l'eau une consistance analogue
à celle de la fécule de pomme de
terre; elle prend, par l'iode, une
couleur café au lait clair, quand
elle n'est pas falsifiée par la fécule
de pomme de terre. On prépare
l'arrow-root, en lavant les racines,
les râpant et recevant la pulpe dans
l'eau, où elle se débarrasse de
l'huile essentielle. On fdtre ensuite
le liquide trouble à travers une toile
lâche, pour en séparer les impu-
retés, puis on laisse déposer; la fécule gagne le fond, 11 ne reste
qu'à décanter l'eau et à faire sécher le dépôt au soleil.

l'sages. — L'arrow-root est un médicament féculent, dont le prix
est assez élevé et que l'on peut utiliser chez certains malades à di-
gestions stomacales difficiles ou capricieuses. Le mot arrow-root
{flèche-poison, en anglais) fait allusion à la propriété qu'on lui at-
tribuait, d'après les Indiens, d'être un spécitique contre les blessures
des flèches empoisonnées.

Le Maranta indica Tus. fournit également de l'arrow-root. Cette
plante (fig. 137) ne diffère du M- arundinacea que par ses racines
produisant des jets charnus, longs, cylindriques, couverts d'écaillés
triangulaires et rampant sous terre avant que l'extrémité en sorte
pour produire de nouvelles tiges (Descourtils).

Le Canna coccinea Mill. donne la variété d'arrow-root connue sous
le nom d'il, de Tolomane. Ses grains sont très-gros et elliptiques.
Le Curcuma angustifolia Rox. fournit VA. de Travancore ou de
l'Inde, dont les grains sont sans bile et sans couches concentriques.

Fig. 13G.

Fécule d'arrow-root.

240 GARCINIE MORELÎ.IÈKE.

\fA. de Taïti se prépare avec le Tacca pinnatifida L. (Aroïdées).
Nous citerons encore parmi les plantes donnant des produits analo-

FiG. 137. — Maranla de l'Inde.

logues, le Jatropha Manihot (Euphorbiacées) et VAntm maciilatum
(Aroïdées).
«.^Aff.isAïkiiiif. — Voy. Férule érubescente.

(;%r€iivie: MORJEI.I.IÈRE. G^a/rmfa morella DesY.,Hebraderi'
dron cambogioides Grah., Stalagmites ca^nbogloldes Mur. et Mon.,
Mangostana morella Gaert. Guttifères (Chisiacées).

ifteNcription (fig. 138). — Arbre dioïque, de médiocre grandeur.
Feuilles opposées, pétiolées, entières, obovales, allongées, acuminées
au sommet, vertes, coriaces, luisantes, à nombreuses nervures se-
condaires, fmes, pennées et parallèles. Fleurs mâles, d'un bleu
rosé, disposées à l'aisselle des feuilles en faisceaux de 3-5, presque
sessiles (variété sessilis) ou pédonculées (variéié pedicellata). Calice
à i sépales libres. Corolle à i pétales également libres. Étamines
30-40, cobérentes par la base des filets, insérées sur un réceptacle
bémispbérique; anthère terminale en forme de tête arrondie s 'ou-

GAUCINIE MORELLIÈRE.

211

vrant par un opercule (a) plus large qu'elle. Pas de rudiment de
pistil. Fleurs femelles, sessiles, solitaires à l'aisselle des feuilles, un
peu plus grosses que les mâles. Galice et corolle comme dans les
fleurs mâles, calice persistant, corolle caduque. Étamines 20-30, sté-
riles, à filets cohérents et formant une couronne autour de la base de
J'ovaire; celui-ci glo}3uleux, à 4 loges uniovulées; style court; stig-
mate à 4 lobes ouverts et
persistants. Fruit (baie)
globuleux, glabre, du vo-
lume d'une grosse cerise,
couronné par les lobes du
stigmate, accompagné par
le calice persistant, à 4 lo-
ges monospermes. Graines
obloiigues, un peu apla-
ties, if .

Habitat. — Get arbre
croît abondamment à Gey-
lan; la \diYiété pedicellata,
originaire de Siam, est cul-
tivée à Singapore.

Partie usitée. — La
gomme-résine qui s'écoule
de l'arbre et qui est connue
sous le nom de gomme-
gutte. Lorsque l'arbre est
en pleine végétation, on
brise les feuilles et les
jeunes rameaux et l'on

recueille, dans des noix de cocos ou dan^ des cornets formés de
feuilles enroulées, le suc jaunâtre qui s'écoule, goutte à goutte, des
blessures. G'est â cela qu'est dû le nom de gutle que porte le pro-
duit. On rassemble dans des vases d'argile le suc ainsi obtenu, on
l'épaissit au soleil, on le purifie, puis on le coule dans des moules
de bambou ou bien on en forme des masses irrégulières enveloppées
de feuilles. De là deux formes commerciales : 1° gomme-gutle en
bâtons (en canons ou en cylindres). Elle est cylindrique, de 3-5
centim. de diamètre, sur 20-30 centim. de long, présentant à la
surface des bâtons les débris du bambou qui a servi à recevoir le
suc. Ges cybndres sont friables, d'un jaune orangé, tirant un peu
sur le fauve; leur cassure est conchoïdale, leur odeur nulle; leur sa-
veur, très-peu prononcée d'abord, devient acre et fmit par prendre
à la gorge ; quand on en tient, pendant un instant, un fragment dans

14

FiG. 138. — Garcinie morellière ; a, opercule.

-242 GARCINIE MORELLIÈRE.

la bouche, la salive devient jaune et lactescente. Cette gomme-gutte
est presque entièrement soluble dans l'alcool ; elle donne aisément,
avec l'eau, une émulsion d'un beau jaune. C'est la gomme-gutte of-
ficinale. Les cylindres se soudent quelquefois et forment des masses
irrégulières. 2^ Gomme-gutte en masses ou en gâteaux. Cette variété
est en masses informes pesant 1000 à 1500 gram. ; elle est moins
pure, moins homogène que la précédente.

Toute la gomme-gutte qui arrive en Europe provient de Siam;
celle de Ceylan, d'après Christison, n'existe pas dans le commerce
européen. Le Garcinla camhogia Desr. {Mangostana cambogiaGdèYi'
ner) fournit une gomme-gutte inférieure à celles que nous venons
de signaler.

Composition chimique. — La gomme-gutte contient : résine,
gomme soluble ou arabine, eau. La résine (acide cambogique),
(];4ojï23()8^ est d'un jaune orangé, insipide, inodore, insoluble dans
l'eau, soluble dans l'alcool, formant des sels avec les alcalis; c'est
le principe actif de la gomme-gutte, il purge à la dose de 25 cen-
tigrammes.

Formes pharmaceutiques, doses. — On administre la gomme
gutte en pilules, à la dose de 10-20 centigr. comme laxatif et à celle
de 50 centigr. et au delà comme purgatif puissant, seule ou associée
au savon médicinal. Le plus ordinairement, on l'unit à d'autres pur-
gatifs, tels que l'aloès, le jalap, la rhubarbe. Elle entre dans la
composition des pilules écossaises on d'Anderson, de Bontius, de
Morisson.

Action physiologique. — C'est un purgatif drastique. A la dose
de 1 à 2 décigr., elle irrite peu le tube intestinal, et son actio;i se
borne à produire des selles séreuses; mais à fortes doses, elle
détermine des nausées, des vomissements, des coliques, une aug-
mentation dans la sécrétion urinaire, un état congestif des organes
pelviens, une dépression du système vasculaire. Le ventre devient
sensible à la pression, les extrémités se refroidissent et enfin on
constate un état syncopal qui peut précéder la mort. En résumé,,
une action plus ou moins drastique, des effets diurétiques, une ap-
titude à congestionner l'utérus et l'extrémité inférieure de Tintestin.

vsages. — La gomme-gutte est employée quand il y a lieu
d'obtenir une forte purgation. Ses propriétés hydragogues la font
utiliser dans plusieurs hydropisies, par exemple, dans celles qui
rlépendent de la maladie de Bright. La dérivation qu'elle exerce sur
la muqueuse intestinale est mise à profit dans le catarrhe pulmo-
naire, la paralysie, l'asthme. On la prescrit dans la constipation ha-
bituelle, pour développer les hémorrhoïdes, pour provoquer les
règles chez les femmes atteintes d'aménorrhée torpide et dont les

GAYAC OFFICINAL. 243

digestions sont languissantes. Elle est vermifuge et foit partie du
remède de madame Nouffer contre le tœnia.

OAROiJ. — Voy. Daphné Garou.

OAYAC oFFi€ii%Aï.. GuajacuM Officinale L. Rutacées-Zygo-

Î'HYLLÉS.

Description (fig. 139). — Arbre très-élevé, à tige tortueuse se

^. /r/ocA'^^cf

Fig. 139. — Gayac officinal.

développant lentement, mais poiivmt acquérir plus d'un mètre de
diamètre; rameaux souvent dichotomes, couverts d'un épidémie
grisâtre et rugueux. Feuilles opposées, pinnées, sans impaires à
2-3, rarement 4 paires de folioles sessiles, ovales ou obovées, ob-
tuses, quelquefois obliquement émarginées, entières, glabres, fer-
mes, d'un vert clair, les inférieures plus petites et arrondies. Fleurs
8-10, bleues, pédonculées, formant des espèces d'ombelle au som-
met des rameaux. Calice à 6 lobes, profonds, obtus, inégaux. Co-
rolle à 5 pétales étalés, obovales, obtus, onguiculés. Étamines 10,

'2ii GAYAC OFFICINAL.

dressées, à filets un peu élargis à la base. Anthères ovoïdes, jaunes.
Pistil plus court que les étamines. Ovaire stipité, ovoïde, comprimé,
glabre; style court et pointu; stigmate simple. Fruit (capsule)
charnu, offrant 2 à 5 angles saillants, comprimé, tronqué au sommet
avec une petite pointe courbée, d'un jaune rougeâtre, à 2 loges, par
avortement. Graine suspendue à Fangle interne, ovoïde, dure. ^ .

Habitat. — La Jamaïque, Saint-Domingue, Cuba, la Nouvelle-
Providence.

Culture. — Le gayac est peu cultivé dans son pays natal. En
Europe, il ne végète que dans les serres chaudes ; on le reproduit,
mais avec difficulté, à l'aide de boutures étouffées.

Parties usitées. — Le bois et la résine.

Bois. — On l'apporte en France, en bûches assez volumineuses,
assez droites, quelquefois recouvertes d'une écorce mince, un peu
luisante, légère, résineuse, d'un vert cendré avec des taches plus
foncées. Il est résineux, très-dur, très-compacte, pesant spécifique-
ment 1,33. L'aubier est jaune de buis, le bois d'un brun verdàtre.
Inodore à froid, il exhale quand on le frotte ou qu'on le râpe une
odeur aromatique; sa poussière fait éternuer; sa saveur est amère,
acre, resserre la gorge. La râpure, qui est l'état sous lequel on
l'emploie, est jaunâtre, elle verdit lentement par l'action de l'air et
de la lumière. Ce changement de couleur se manifeste immédiate-
ment sous l'influence des vapeurs intenses, de l'eau de chlore et
des liypochlorites alcalins.

Couiposition chimique. — Le bois de gayac contient : résine,
extr actif amer et piquant, extr actif muqueux, sels, matières colo-
rantes.

Résine. — Elle exsude naturellement du tronc par des crevasses
accidentelles, mais on l'obtient en plus grande quantité soit par des
incisions que l'on pratique sur la tige de l'arbre vivant, soit en
perçant un trou suivant l'axe des bûches et chauffant l'autre extré-
mité, ou bien encore en épuisant par l'alcool les copeaux de gayac
provenant des ateliers de tourneurs ; elle se présente en masses con-
sidérables, dures, cassantes, d'un brun verdàtre ou rougeâtre. Sa
cassure est brillante, conchoïde ; son odeur balsamique faible; sa
saveur âpre. Elle est soluble dans l'alcool, peu soluble dans l'éther,
encore moins dans les huiles volatiles. Elle est formée de : acide ^
gayaconique, acide résino-cjayacique, résine b, gomme, substances
minérales, acide guajacique, matière colorante (Hadelich).

Formes pharmaceutiques, closes. — A. Bois. 1° Tisane par dé-
coction, pp. 50 : 1000. 2^ Poudre, 2 à 4. gram. 3^ Teinture alcoolique,
2 à 8 gram. 4.*^ Extrait, 1 à 2 gram. On prépare aussi un sirop. —
B. Résine. On l'administre à la dose de 15 centigr. à 1 gram. par

GENÉVUIEU COMMUN. 245

jour, sous forme de pilules, de poudre, d'émulsion, de savon. Succé-
danés : le gayac à feuille de lentisque {G. sancttimL,), le G. douteux
(G. dubium Forsl.), le guayacan {G. arboreum DC).

itction physiologique. — Le gayac à petite dose est un stimu-
lant analogue aux balsamiques ; il active la circulation, augmente la
chaleur animale. A haute dose, il produit une sensation de chaleur
dans la gorge et dans l'estomac, des nausées, des vomissements, des
selles diarrhéiques et souvent de la salivation, une augmentation
dans la diurèse. 11 active également la transpiration, mais cet effet
ne se manifeste qu'à l'aide des boissons chaudes et d'une tempéra-
rature ambiante suffisamment élevée. On lui attribue une stimula-
tion particulière sur les organes pelviens. La résine produit les effets
du bois en les amplifiant.

rsages. — Ce n'est point un spécifique de la syphilis comme on
l'a cru pendant longtemps ; bien qu'il soit encore aujourd'hui le plus
renommé des bois sudorifiques, il ne peut être considéré que comme
un adjuvant utile ; néanmoins il est encore usité dans les affections
de la peau, le rhumatisme, la goutte, l'asthme, les affections véné-
riennes anciennes et rebelles, la scrofule, le catarrhe pulmonaire
chronique. On le prescrit comme stimulant dans les dysménorrhées
douloureuses et l'aménorrhée. La teinture dite eau-de-vie de
gayac est employée comme dentifrice.

OEHÉ^'RiF.it €oiiiititJi¥. Jumperus commiinis L., /. viilgaris
Bauh. Genièvre. GoiNIFÉres-Cupressinées.

Description (fig. 140). — Arbre de 6-7 mètres, dont le tronc
peut acquérir 20 à 30 cent, de diamètre; mais dans le nord de l'Eu-
rope, ce n'est qu'un arbrisseau de 2 à 3 mètres, dressé, très-rameux,
couvert d'une écorce rude et d'un brun rougeàtre , à rameaux al-
ternes, anguleux, diffus. Feuilles articulées à la base, glaucescentes,
persistantes, verticillées par 3, rapprochées et même imbriquées sur
les jeunes rameaux, sessiles, étalées, linéaires, insensiblement atté-
nuées en une pointe épineuse, canaliculées en dessus, carénées sur le
dos, à 3 nervures, dont les latérales sont marginales. Fleurs (avril)
dioïques, disposées en petits chatons axillaires et solitaires. Chatons
mâles (B), petits, oblongs, solitaires, axillaires, rapprochés vers le
sommet des rameaux, munis d'écaillés pédiccllées, verticillées, élar-
gies au sommet en forme de bouclier (G). Sur le bord inférieur de
chaque écaille, 3-6 loges d'anthères s'ouvrant en long. Chatons fe-
mettes (A), petits, verdàtres, portés sur un pédoncule écailleux dont
les écailles supérieures, rapprochées et en partie soudées, forment un
involucre urcéolé (D), contenant 3 ovules prolongés en un tube ouvert
au sommet. Fruit : les écailles supérieures, s'accroissant et devenant
charnues, se soudent complètement et forment une baie (E) qui ren-

11.

246

GENÉVRIER COMMUN.

ferme trois graines anguleuses, osseuses. Cette baie, verte d'abord,
puis noirâtre, couverte d'une poussière résineuse, reste deux'années
cà mûrir; sa pulpe est irès-succulente, son odeur aromatique, sa
saveur amère, résineuse, un peu sucrée.
Habitat. — [1 est assez commun dans les bois, sur les coteaux

secs et arides de presque
toute la France.

Culture. — On peut
le cultiver en pleine terre
dans toutes les exposi-
tions. On sème les graines
en place, aussitôt leur ma-
turité; elles lèvent au
printemps suivant. Une
terre légère, sans engrais,
exposée au levant, est
très-convenable. On peut
aussi le multiplier à l'aide
de boutures faites à l'om-
J)re pendant l'été.

Partie usitée. — Les
fruits, connus sous le nom
de baies de genièvre.

Récolte, cles$>$iccatioii.
— On recueille ces fruits
en octobre et en novem-
bre; on les sèche en les
étendant clair-semés dans
un grenier et les remuant
souvent. On doit les choisir
gros, bien nourris, noirs,
luisants, pesants, d'un goût
sucré et un peu acre. Il
faut les employer récents,
car'avec le temps, ils perdent leur arôme et leurs propriétés médi-
cales. Ils arrivent en ballots de Hambourg et de Trieste.

Composition chimique. — Les baies de genièvre contiennent :
cire, résine, sucre, gomme, matière extractive, sels de chaux et de
potasse. L'huile volatile est très-limpide, à peine jaunâtre ; son
odeur rappelle celle du fruit; sa saveur est aromatique et balsa-
mique; elle est peu soluble dans l'alcool et isomère de l'essence de
térébenthine. Elle provient des graines; celles-ci, en effet, sont creu-
sées de petites fossettes garnies d'utricules remplis d'huile volatile

FiG.

G- - D

140. — Genévrier commun.

GETS'ÉVRIER OXYGÈDHE. 247

avant la maturité dos fruits, mais qui se résinifient à cette époque.
'Pour obtenir cette huile, il faut prendre les fruits non mûrs.

Former pliariiiaceutiques, doses. — 1*^ Infasion aqueuse,
pp. 10 : 1000. 2'> Eau distillée, 10 à 100 gram. 2« Extrait ou rob (thé-
riaque des Allemands), 1 à 10 gram. 4° Huile volatile, 8 à 10 gouttes.
En distillant les baies avec de l'eau-de-vie de grains, on diVeaii-de-
vie de genièvre; on prépare également cette eau-de-vie en faisant
fermenter les baies avec du moût et distillant ensuite.

Action physiologique. — Les baies de genév4ner constituent un
excitant des premières voies, un stimulant diffusible et en même
temps un modificateur des excrétions, surtout de Texcrétion urinaire;
l'urine, sous leur influence, prend l'odeur de la violette. Cette ac-
tion est surtout très-remarquable chez l'huile, qui est un des meil-
leurs diurétiques connus; elle possède également des propriétés
carminatives, sudorifiques, emménagogues. A dose élevée, elle peut
•déterminer l'irritation des voies urinaires et même l'hématurie.

Usages. — On emploie les baies de genièvre : 1° comme modifica-
teur des sécrétions, etanticatarrhales, dans la leucorrhée, la blennor-
rhagie, le catarrhe vésical; 2*^ comme diurétique, dans les mala-
dies du cœur, l'ascite, l'anasarque et les autres hydropisies, les cal-
culs, la gravelle; 3'' comme tonique, stimulant, stomachique, dans la
dyspnée atonique, les débilités de l'estomac, le scorbut. On se sert
des fumigations de genièvre pour stimuler la peau'dans les affections
rhumatismales chroniques, les lumbago, courbature, œdème; on
expose la partie souffrante à la fuméi3 qui se dégage d'un fourneau
où l'on brûle les baies, ou bien encore on imprègne de ces vapeurs
<les draps, des flanelles qu'on applique sur la partie malade. On se
sert également des vapeurs pour masquer les mauvaises odeurs,
dans les chambres des malades.

€;ft::ifÉ\RicR oxvcèure. Juniperus oxf/cedrus L., J. ru f es-
cens Linck., /. major 7nonspeliensium Lob. Cade, Cèdre piquant.

€0NIFÈRES-CUPRESSINÉES.

ueseription. — Arbre dressé, présentant de nombreux rameaux
•obtusément anguleux. Feuilles persistantes, verticelléespar 3, sessiles
rapprochées, très-étalées, roides, hnéaires, insensiblement atténuées
€n pointe épineuse, creusées d'un double sillon en dessus et munies,
en dessous, d une carène aiguë. Fleurs (mai) : chatons mâles petits,
ovoïdes, rapprochés sur les jeunes rameaux. Fruits axillaires, ordi-
nairement plus courts que les feuilles, globuleux, rouges et luisants
à la maturité, 2 ou 3 fois plus gros que ceux du genévrier commun,
contenant 3 osselets renflés à la base^ comprimés à la partie supé-
rieure, tronqués au sommet, avec une petite pointe au miheu. ^.

Habitat. — La région méditerranéenne ; il est commun dans la

248 GENÉVRIER SAVINIER.

Provence, le Languedoc, le Roussillon, la Corse, en Espagne, dans
le Levant.

rartie usitée. — L'huile empyreumatique, désignée sous le nom
d'huile de cade. On l'ohtient en brûlant le bois d'oxycèdre, dans un
fourneau, sans courant d'air. On recueille ainsi un liquide brunâtre,
huileux, inflammable, d'une odeur résineuse, empyreumatique, très-
forte, d'une saveur acre, presque caustique, qui a été obtenu par
suite d'une sorte de distillation per descensum. On substitue souvent
à ce produit l'huile de goudron de pin, qui lui est inférieure en pro-
priétés, et souvent encore l'huile de goudron de houille.

Action piiysioflogiqiie. — Quand OU applique l'huile de cade sur
les muqueuses saines, elle ne cause pas d'irritation; si onl'appHque,
au contraire, sur des parties enflammées, elle produit une légère
cuisson passagère ; si les parties sont ulcérées, il se manifeste une
cuisson plus forte, mais durant rarement au delà d'une demi-minute.

usages. — L'huile de cade est employée en frictions, dans le
traitement de la gale; elle est supérieure au goudron dans quelques
afl'ections de la peau, et a été préconisée à l'extérieur sous forme de
frictions dans les affections suivantes : favus, lupus, acné, eczéma,
pytiriasis, ichthyose, psoriasis, lichen-agrius, en onction sur les
tempes, le front, les paupières, dans l'ophthalmie scrofuleuse des
enfants. On l'a donnée à l'intérieur à la dose de 15 à 20 gouttes
comme anthelminthique; on s'en est servi comme odontalgique, on
en dépose une goutte dans la dent cariée.

CiEHÉVRiER «^ATiniKR. Junîperus saMua L. Sabine, Savinier.

GONIFÈRES-GUPRESSINÉES.

Description (fig. 141). — Arbre de i mètres environ, toujours
vert, pyramidal, couvert d'une écorce un peu dure et rougeàtre.
Tige dressée, à rameaux dressés, étalés, nombreux, très-grêles.
Feuilles opposées, petites, fort larges, non articulées, connées à leur
base, imbriquées sur 4 rangs, écailleuses, ovales, aiguës, mais non
épineuses, sans nervure saillante, munies sur le dos d'une vésicule
résinifère, elliptiques, vertes; les supérieures un peu lâches. Fleurs
(mai-juin) dioïques, en chatons portés par de petits pédoncules recour-
bés et écailleux. Chatons mâles (A), petits, ovoïdes, disposés latéra-
lement le long des jeunes rameaux, munis d'écaillés verticillées (a),
pédicellées, en bouclier, présentant i à 8 anthères à 1 loge. Cha-
tons femelles (B), globuleux, composés de 3 écailles convexes formant
un ovaire avec un stigmate béant. Fruit simulant une baie, de la
grosseur d'une noisette, charnu, d'un bleu noirâtre, porté par un pé-
doncule recourbé, ne contenant ordinairement qu'un seul osselet (b)
par avortement des autres. ^. On en connaît deux variétés : A, la
Sabine à feuilles de cyprès, improprement appelée mâle ; B, la sabine

GENÉVRIER SAVINIER.

249

à fouille de tamaris {sabine commune, S. stérile), improprement
nommée femelle.

Habitat. — Les hautes Alpes du Dauphiné, les Pyrénées, et^sur-
tout en Italie, le pays nommé Sabine, qui a donné son nom à^la
plante.

Culture. — On la cultive dans quelques jardins. Les soins à don-
ner sont ceux que nous avons indiqués pour le genévrier commun.

Partie usitée. — Les
sommités des rameaux.
Leur odeur est forte, aro-
matique, térébinthacée,
nauséabonde, pénétrante;
leur saveur acre, amère,
résineuse.

€oiiipoi>«itioii ctaluii-

que. — Les feuilles con-
tiennent : résine, huile
volatile, acide galUrjne,
chlorophylle, extractif,
ligneux, sels calcaires.
L'huile, Cjm'\ est très-
fluide , incolore ; son
odeur et sa saveur rap-
pellent celle de la plante;
elle se colore rapidement
à l'air; elle est soluble
dans l'éther et l'alcool.

Foruies pliarmaceu-
tiquei^, doNes. — l^Pou-
dre, 10 centigr. à 1 gr.
2° Infusé pour l'intérieur,
pp. 1 à 8 : 1000. 3« Dé-

cocté ou infusé pour l'extérieur, pp. 20 : 1000. 4« Huile essentielle,
2 à 10 gouttes. 5° Teinture alcoolique, 4 gr. 6"" Extrait, 50 centigr. à
1 gram. 7^ Poudre escharotique avec poudre de sabine 1, alun
calciné 2.

Action physiologique. — La poudre de Sabine, en application sur
les muqueuses et même sur la peau, détermine une vive inflamma-
tion, la vésication et même l'ulcération. A l'intérieur, elle produit tous
les symptômes des médicaments irritants, une chaleur incommode
dans l'estomac, des coliques violentes, des selles mélangées de sang,
de la fièvre, l'augmentation des sécrétions salivaires, bihaires, ré-
nales, de l'hématurie et quelquefois de la métrorrhagie. Les dés-

FiG. 141. — Genévrier savinier.

250 GENTIANE JAUNE.

ordres qu'elle amène peuvent entraîner la mort. Son action emmé-
nagogue est incontestable, mais ses vertus abortives ne sont nullement
démontrées d'une manière absolue, car dans certains cas où la sabine
a été administrée dans un but coupable, le produit de la conception
n'a point été expulsé, ou J)ien Favortement ne s'est produit qu'à la
suite de terribles accidents mettant en danger la vie de la femme.
Les opiacés, les narcotiques, les stupéfiants peuvent combattre l'ir-
ritation qu'elle fait naître.

Usages. — La Sabine est un remède dangereux qu'il ne faut admi-
nistrer qu'à petites doses et avec beaucoup de prudence. A l'inté-
rieur, on l'a indiquée dans l'aménorrhée torpide des chlorotiques et
dans les métrorrhagies en dehors de la grossesse. Ces deux applica-
tions, bien qu'en apparence contradictoires, n'ont rien d'illogique,
si l'on songe que la stimulation produite par cet agent peut tout
aussi bien combattre l'inertie qui s'oppose à l'écoulement sanguin
que le défaut de contraction qui, dans le deuxième cas, permet
l'exagération de cet écoulement. Les autres applications, telles que
son emploi dans la goutte chronique, le rhumatisme, l'ischurie des
femmes en couche, les lièvres intermittentes, la blennorrhagie chro-
nique, sont moins sûres. Son usage comme vermifuge a donné quel-
(|ues bons résultats. A l'extérieur, elle sert à réprimer les bourgeons
charnus et à déterger les ulcères chroniques.

GEHTiAiiE JAUHE. Gentlana major iutea Bauh., G. liitea L.
(jrande gentiane. Gentianaci^es.

Description (fig. 14-2). — Racine perpendiculaire, un peu traçante,
très-longue, grosse comme l'avant-bras, tortueuse, ramifiée, d'un
brun noirâtre à l'extérieur, d'un jaune rougeàtre au dedans, charnue,
spongieuse, ridée, garnie d'aspérités annulaires. Tige haute de 10
à 15 décimètres, droite, simple, ferme, cylindrique, d'un vert tendre,
légèrement glauque. Feuilles supérieures, sessiles, opposées, con-
nées, ovales, arrondies à la base, pointues au sommet, entières,
})résentant 5-7 nervures longitudinales très-saillantes, concaves à
l'intérieur, convexes à l'extérieur, glabres, glauques; les inférieures
très-grandes, elliptiques, obtuses. Fleurs (mai) jaunes, assez grandes,
pédonculées, nombreuses, fasciculées et comme verticillées, dans
les aisselles des feuilles supérieures, et formant une sorte de grappe
très-allongée à la partie supérieure de la tige. Galice membraneux,
spathiforme, déjeté d'un côté et fendu longitudinalementpour laisser
sortir la corolle, à 5 et quelquefois 4 dents courtes, subulées, iné-
gales. Corolle monopétale, régulière et rotacée, divisée en 5 et
<|uelquefois 4 ou 10 segments, profonds, lancéolés, aigus, parsemés
(le petits points d'un jaune très-brillant. Etamines 5, et quelque-
fois 4, insérées sur le tube de la corolle, dressées; filets d'un gris-

GENTIANE JAUNE.

251

blanchâtre; anthères elliptiques, allongées, arrondies- Ovaire glabre,
ovoïde, terminé en pointe, monoloculaire, à ovules nombreux.
Style court; stigmates 2, petits, divergents. Fruit {capsule) ovoïde,
à i angles arrondis, allongés, uniloculaire, terminé par le style
persistant glabre. Graines nombreuses arrondies, très-minces, "^ .

Habitat. — Elle croît
de préférence dans les
terrains calcaires et mon-
tagneux. On la trouve en
France, surtout dans les
Alpes, les Pyrénées, les
Cévennes, le Puy-de-Dô-
me, la Gôte-d'Or, les
Vosges.

Culture. — On la cul-
tive rarement dans les
jardins, carie commerce
la fournit en abondance ;
mais on peut la repro-
duire de graines oud'œil-
letons, en ayant soin de
la placer à mi-ombre et
en terre franche.

Partie usitée. — La
racine. Celle qu'on trouve
dans le commerce vient
de la Lorraine, de la
Boursros-neetdelaSuisse: ^ ,,^ ^ ,.

„ ^ ^ ' FiG. 142. — Gentiane jaune.

elle est en morceaux de

la grosseur du pouce et au delà, durs, cylindriques, ridés, d'une
couleur brun foncé à l'extérieur, jaune à l'intérieur, d'odeur j^fort
désagréable, de saveur amère, franche, très-prononcée. On doit les
choisir non cariées et médiocrement grosses.

Récolte, dessiecation. — On la récolte vers la deuxième année
au plus tôt, après la chute des feuilles. On la monde, en évitant de
la laver, et on la sèche à l'étuve.

Coniposîtion chimique. — Elle contient : matière amère, prin-
cipe odorant fugace, gentisin, glu, matière huileuse verdâtre, ma-
tière colorante fauve, lévulose, gomme, acide pectique, acide orga-
nique indéterminé. Le gentisin est la substance colorante de la gen-
tiane ; il se présente en aiguilles très-légères, feutrées, d'un jaune
soufre très-brillant. Il est insipide, inodore, peu soluble dans l'eau,
plus soluble dans l'alcool à chaud qu'à froid. La matière amère est

252 GERMANDRÉE AQUATIQUE.

peu connue, elle est en masse résinoïde, incristallisable, très-soluble
dans l'eau et l'alcool. La glu serait composée d'huile, de cire et de
caoutchouc. Quant au gentianin, qu'indiquent d'anciennes analyses
c'est un mélange de gentisin et de matière grasse. Le sucre existe,
dans cette racine, en assez grande quantité pour que par la fermen-
tation et la distillation on puisse en retirer de l'alcool.

Formes iihariiinccutîques, doses. — 1^ Poudre, 1 à 4 gram.
"2° Infusion, pp. 5 : 1000. 3° Extrait, 2 à i gram. 4« Teinture, 2 à
8 gram. 5" Vin, 120 à 200 gram. 6^ Sirop, 10 à 100 gram. Elle
entre dans la composition de l'élixir de Peyrilhe, du remède antiar-
thritique du duc de Portland ; avec la camomille et l'écorce de chêne,
elle fait partie du fébrifuge français.

Succédanés. — Plusieurs autres plantes du même genre peuvent
la remplacer; telles sont la G. purpurine (G, pur pur ea L.), la G.
PONCTUÉE {G. punctata L.), la G. croisette {G. cruciata L.).

Action physiologique. — La racine fraîche peut produire des
effets narcotiques à cause de son principe odorant. Sèche, c'est un
amer sans aslringence qui augmente la sécrétion salivaire, stimule
l'appétit. Sous son influence, la digestion est plus active, probable-
ment à cause de l'afflux d'une plus grande quantité de suc gastrique,
les selles deviennent plus régulières, la constipation diminue sans
doute sous l'influence d'une hypersécrétion mtestinale. La diarrhée
s'arrête quand elle est due à de mauvaises digestions. A haute dose,
elle peut occasionner du malaise, un sentiment de pesanteur à l'épi-
gastre et même le vomissement. Le principe actif est éliminé par
l'urine et la sueur, auxquelles cette plante communique sa saveur
amère.

Usages. — La gentiane est considérée avec raison comme un de
nos meilleurs toniques indigènes; on la prescrit dans les dyspepsies
qui suivent les fièvres intermittentes, et qui accompagnent les mala-
dies nerveuses, la chlorose. Elle a été préconisée pour ranimer les
forces digestives dans la goutte atonique ou pendant la convalescence
des accès de goutte inflammatoire. Elle est utile dans l'anémie, la
chlorose, le scorbut, la scrofule. Elle était très-usitée comme anti-
périodique avant la découverte du quinquina. Il est certain qu'elle
donne de bons résultats dans les fièvres saisonnières, mais elle est
sans influence sur les fièvres palustres. On fait avec sa décoction des
fomentations résolutives. Elle sert, comme l'éponge préparée, pour
agrandir les trajets fistuleux et dilater certaines ouvertures, parti-
culièrement le canal de l'urèthre des femmes atteintes de la pierre.

OERiii.%iVDRF.EAQUATi<i^iiE. Teiicrium scordiumh. Scordium,
Ghamaras, Germandrée d'eau. Labiées-Ajugées.

Description. — Plante de 1-2 décimètres, amère, aromatique,

GERMANDRÉË PETIT CHÊNE. 253

dont l'odeur rappelle un peu celle de l'ail. Souche grêle, recouverte
d'un duvet blanchâtre, rampante, émettant des jets munis d'appen-
dices foliacés. Tiges herbacées, radicantes à la base, dressées,
flexueuses, grisâtres, creuses, carrées, rameuses. Feuilles opposées, -
sessiles, ovales, oblongues, obtuses, dentées à leur courbure, molles,
velues, d'un vert cendré. Fleurs (juin-août) lilas, purpurines ou
blanches, placées par 2-3 à l'aisselle des feuilles supérieures. Galice
campaniforme, tubulé, à 5 dents acuminées. Corolle bilabiée, à tube
court, lèvre supérieure fort courte avec une échancrure d'où sortent
les étamines, l'inférieure assez grande, étalée, à 3 lobes, le médian
plus grand, échancré au sommet, les latéraux lancéolés. Étamines 4,
didynames, fdets inclinés, arqués. Ovaire supère à 4 lobes; style
bifide an sommet; 2 stigmates. Achaines petits, bruns, ridés en ré-
seau. ^.

Habitat. — Elle est commune en France, dans les lieux humides,
les fossés, au bord des ruisseaux et des étangs.

Culture. — Elle vient dans tous les sols. On la propage de graines
semées en place, et de bouture.

Partie usitée. — La plante fleurie.

Récolte, cie$^!siccatioii. — On la récolte pendant la floraison. Par
la dessiccation, elle perd, en grande partie, son odeur alliacée; on
doit la rejeter quand cette odeur a disparu. Celle du Midi paraît
avoir plus d'efficacité que celle du Nord.

CompoNition ciiiuiique. — On y a signalé la présence d'un prin-
cipe actif d'une grande amertume, la scordinine, qui est une sub-
stance jaune, aromatique, insoluble dans les alcalis et l'alcool, so-
luble dans l'eau froide, communiquant à l'eau bouillante une saveur
très-amère.

Forine^^ pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion, pp. 30 à 60 :
1000. ^'^ Suc, 15 à 60 gram. On préparait jadis une eau distillée, un
sirop, un extrait, une teinture, inusités aujourd'hui. Elle fait partie
de l'électuaire diascordium auquel elle a donné son nom.

I sages. — Elle est tonique et stimulante à la manière des autres
labiées. On la prescrit dans l'atonie digestive, la faiblesse générale,
comme carminative, diurétique, anthelminthique, antiscorbutique ;
on l'a également vantée dans les dyscrasies et les cachexies. On s'en
sert, à l'extérieur, sous forme de lotions, de cataplasmes, de poudre
sur les ulcères sanieux, la gangrène.

" GERitiAiiDnKE i»ET>x CHEME. Tcucrlum chamœdvys L,
Germandrée chamaedrys, G. officinale. Lablées-Ajugées.

Description (fig. 143). — Plante de 1-2 décimètres. Souche
grêle, rampante, rameuse, émettant des stolons jaunes et fdiformes.
Tiges membraneuses, ligneuses à la base, couchées, presque cylin-

IlÉRAUD. 15

^254

GERMANDRÉE PETIT CHÊNE.

driques, pubescentes, à rameaux nombreux, étalés, puis dressés.
Feuilles opposées, courtement pétiolées, petites, ovales, crénelées,
sur le bord, obtuses, coriaces, luisantes en dessus, d'un vertpàle et
mat en dessous. Fleurs (juin-septembre) d'un rose foncé, géminées
et ternées à Faisselle des feuilles supérieures, formant une grappe
feuillée, assez dense, unilatérale, oblongue et un peu allongée. Les
feuilles florales supérieures soutenues par des pédoncules courts
sont à peine dentées ou entières, plus courtes que les fleurs et colo-
rées d'une teinte rougeàtre. Calice
légèrement velu, souvent purpurin^
un peu bossu à la base, comme à 2
lèvres : la supérieure à une dent, un
peu redressée; l'inférieure à 4 dents
plus petites, aiguës. Corolle purpu-
rine, à tube un peu comprimé, re
dressé subitement; lèvre supérieure
très -courte profondément fendue^
formant deux languettes :subulées,
redressées; lèvre inférieure pen-
dante, à 3 lobes, les deux latéraux
fort petits, ovales, aigus, le moyen
ou inférieur très-grand, dilaté, ar-
rondi et un peu concave. Étamines
4, didynames, sortant ainsi que le
style par l'échancrure de la lèvre
supérieure; lilets grêles, subulés,
très-saillants, glabres, coudés au sommet. Anthères ovoïdes, réni-
formes. Ovaire surmonté d'un style simple; stigmate bifide. Le fruit
est formé de i achaines petits, bruns, papilleux au sommet, entourés
par le calice persistant.

Habitat. — On la trouve sur le bord des bois et les coteaux cal-
caires de toute la France.

Culture. — Elle est d'une culture facile et ne réclame pas d'arro-
sage. On la multiplie au commencemsut du printemps ou en au-
tomne, par la séparation des pieds, ou en semant la graine sur de
vieilles coucbes; on la repique ensuite en pleine terre; elle s'ac-
commode de tous les terrains.

i»artie usitée. — La plante fleurie. Sa saveur est franchement
amère, son odeur peu prononcée.

Récolte. — On la recueille au mois de juin. Il faut choisir la
plante courte, munie de beaucoup de feuilles; elle conserve son
amertume et même sa couleur verte quand la dessiccation a été
faite avec soin.

FiG. 143. — Gcrmandrôe.

GINGEMBRE OFFICINAL. 255

€oiiipo$4Btion ciiiniique. — Elle contient : huile volatile, jmn-
cipe amer. Ce dernier corps, assez mal défini, est jaune brunâtre,
d'un aspect résineux, cristallin, faiblement alcalin, très-amer, in-
soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther à la température
ordinaire.

Foritics pharmaceMtîqiies, closes. — 1° Infusion, pp. 10 à
15 : 1000. 2^ Poudre, 2 à 4 gr. 3^ Extrait, 2 à 4 gr. 4^ Eau dis-
tillée, 60 à 120 grammes.

rsages. — C'est un amer-aromatique, dans lequel le principe
amer l'emporte sur le principe aromatique. Les usages sont ceux des
substances toniques et stimulantes. Ses propriétés, très-vantées au-
trefois, sont presque tombées dans l'oubli, et peut-être à tort; néan-
moins elle trouve encore de nos jours des applications dans les ca-
tarrhes muqueux, la bronchite chronique; on la prescrit comme
tonique dans les dyspepsies, la scrofule, le scorbut; pour relever
les forces digestives dans la convalescence des fièvres muqueuses;
c'est un léger fébrifuge, et jadis elle était usitée comme antigout-
teuse.

GiUGEiitiBRK OFFiciiWAi.. Zingibev officinale Rose, Amo-
num zingiber L Amomagées.

Descriidtion (fig. 144). — Rhizome tuberculeux, articulé, gros
comme le doigt, coriace, pâle ou jaunâtre à l'extérieur; blanc ou
rougeâtre à l'intérieur, émettant 3-4 tiges annuelles de 3-10 décim.,
stériles, simples, cylindriques, contenues dans les gaines des feuilles.
Celles-ci alternes, distiques, longues, lancéolées, ensiformes, termi-
nées inférieurement par mie longue gaîne fendue, glabres, à nervure
médiane saillante, à nervures latérales fines et obliques. Fleurs
jaunâtres, portées par des hampes écailleuses, de 3 décimètres de
long, naissant immédiatement du rhizome, et disposées en épis
ovales, recouverts d'écaillés membraneuses, vertes, puis jaunâtres ;
chaque écaille florale renferme deux fleurs qui se succèdent Tune â
l'autre. Calice extérieur à 3 divisions courtes,' l'intérieur tubuleux
à 3 divisions irrégulières. Le labelle, ou division interne et infé-
rieure du calice, est pourpre, varié de brun ou de jaune. Étaminel,
à anthère bilobée. Style 1, grêle, terminé par un stigmate concave.
Ovaire à 3 loges. Fruit (capsule) ovale, triangulaire, un peu coriace,
triloculaire, s'ouvrant en 3 valves, graines irrégulières, noirâtres,
d'odeur agréable, de saveur aromatique amère. !^.

Habitat. — Croît naturellement dans les Indes orientales, surtout
dans les environs de Zingi ou Gingi, d'oii vraisemblablement dérive
le nom de gingiber ou zingiber. 11 croit aussi au Malabar, à Ceylan,
à Amboine, en Chine.

Culture. — On le cultive au Mexique, à Gayenne, aux Antilles

256

GINGEMBRE OFFICINAL.

et surtout à la Jamaïque. On le reproduit à l'aide de tronçons de
rhizome qu'on plante dans une terre fraîche, substantielle et bien

ameubhe. En Europe,
on ne peut élever le
gingembre qu'en serres
chaudes.

Partie iifsiitée. — Le
rhizome. On en connaît
deux variétés commer-
ciales : l^le gingembre
gris ou noir (lig. 145).
C'est le plus usité. 11
est en morceaux de 2 à
3 centim. de long, tu-
berculeux, géniculés ,
plats, ridés, marqués
d'anneaux peu appa-
rents, gris à l'extérieur,
jaunâtres à l'intérieur,
d'odeur et de saveur
camphrée, aromatique,
agréable. 11 faut le choi-
sir dur, pesant, com-
pacte, non piqué des
vers. 2'' Le gingembre
blanc. Il vient surtout
de la Jamaïque, il est
FiG. 144. - Gingembre. ^^^ morceaux plus grê-

les, plus plats, et plus ramifiés que le gris (fig, 146); sa couleur est

blanche, car il a été décortiqué
avant la dessiccation; son odeur
est moins prononcée, moins aro-
matique, mais sa saveur*est plus
forte et plus brûlante.

Composition chimique. — Le

ainsfembre contient : résine molle,
sous-résine, huile volatile., ex-
tr actif, gomme, amidon, matière
azotée. La résine molle est le
principe actif. L'huile volatile est

jaune, de saveur brûlante et aromatique, plus légère que l'eau; elk^

bout à 246^*

Formes pharmaceuti€|ues , doses. — l'' Poudre, 2 gram.

Fig. 145. — Giiiiicmbre i;ris.

GIROFLIER AROMATIQUE.

257

2° Infusion, pp. 3 à 8 : 500. 3« Teinture, 2 à 4 gram. On prépare
aussi des tablettes, un sirop, un vin, une bière. 11 entre dans la thé-
riaque et le diascordium. Le pipéroïde de gingembre est un extrait
éthéré qui correspond à 16 parties de gingembre.

Action phy.moiogiqiie. — C'est un médicament très-énergique;
mis en contact avec la pituitaire, il provoque de violents éternu-

FiG. 140.

Ginq-embre blanc.

ments;sion le mâcbe, il détermine une abondante sécrétion de sa-
live; appliqué sur la peau, il produit de la cbaleur, des picotements,
de la rougeur. Ingéré, il développe un sentiment de chaleur assez
pénible, augmente les diverses sécrétions gastriques, et facilite les
fonctions digestives; après absorption, la stimulation s'étend au reste
de l'économie et principalement sur les organes respiratoires et
l'appareil génital; il passe même pour augmenter l'activité cérébrale.

Usageis. — En médecine, on l'utilise comme odontalgique, comme
sialagogue, pour combattre le prolapsus de la luette. On le prescrit
dans les dyspepsies atoniques accompagnées de coliques avec fla-
tuosités. C'est un condiment très-usité dans les pays chauds. En
Angleterre, en Allemagne, on le fait entrer dans la préparation de
la bière. A l'extérieur, on l'emploie pour préparer des cataplasmes
révulsifs. 11 peut servir à corriger l'action des purgatifs drastiques.

€;irofi.ie:r aromatique. Caryoplujllm aromaticush.Wxv^-
tacées-Myrtées.

Description (fig. 147). — Arbre toujours vert, de forme pyra-
midale. Tronc droit, à rameaux opposés, ouverts, grêles, glabres,
grisâtres. Feuilles opposées, portées par de longs pétioles articulés
à la base, oblongues, pointues aux deux extrémités, coriaces, gla-
bres, ponctuées, à nervures latérales nombreuses. Fleurs .(juin-août)
roses, d'une odeur agréable, disposées en corymbes trichotomes, à

^258

GIROFLIER AROMATIQUE.

ramilications articulées, partant de l'aisselle des rameaux. Galice lu-
buleux, cylindrique, rouge, rugueux, adhérent avec l'ovaire infère ;
limbe à i dents ovales, aiguës, épaisses. Corolle à 4 pétales insérés au
sommet du tube calicinal, adhérents parleur sommet et se séparant
du calice commun, comme une coiffe, au moment de l'anthèse. Éta-
mines nombreuses, insérées sur un anneau charnu, tétragone, dispo-
sées en 4 faisceaux; anthères ovoïdes, biloculaires. Ovaire à 2 loges;
style simple, épais; stigmate capitulé. Fruit {drupe sèche) iii on '2
loges contenant chacune une graine ovoïde ou demi-ovoïde, ij .
Habitat. — Il est originaire des Moluques, d'oii il a été trans-
porté dans les autres
parties de l'Inde, à
Bourbon, à Gayenne et
aux Antilles.

Culture. — En Eu-
rope , c'est une plante
de serre dont la culture
et la conservation sont
assez difficiles.

Partie usitée. — ]jQS
fleurs non épanouies
{clous de girofle) et
l'huile essentielle qu'on
en extrait

Hécolte , ilcssicea-
tion. —Les girofles ou
o^érofles ont la forme
d'un petit clou, ce qui
leur a valu leur nom;
leur odeur est aroma-
tique , piquante ; leur
saveur chaude , brû-
lante et un peu amère.
Ils sont composés de deux parties : une étroite {queue) , qui est le tube du
calice soudé avec l'ovaire; et une tète, qui est le limbe du calice, s-ur-
nionté des pétales et recouvi'ant les organes sexuels. Souvent les pé-
tales se sont détachés et il ne reste que la queue surmontée des dents
calicinales. On les récolte, soit à la main, soit en les abattant avec
de longs roseaux et les faisant tomber sur des toiles. On les fait sé-
cher ensuite au soleil. On en distingue dans le commerce trois va-
riétés : 1° le girofle des Moluques, qui est gros, obtus, pesant, d'un
brun clair comme cendré, à surface un peu huileuse; 2° le girofle
de Bourbon, qui offre à peu près les mêmes caractères, mais qui

FiG. 147.

Girorticr aromatique.

GLÉCOME HÉDÉRACÉ. 259

est un peu plus petit; 3° le girofle de Cayenne, qui est grêle, aigu,
sec et noirâtre; c'est le moins estimé. On doit les choisir bien nour-
ris, lourds, gras, faciles à briser, d'une couleur plus ou moins brune,
munis autant que possible de leur tête, et laissant exsuder de l'huile
volatile quand on les comprime ou qu'on les râpe.

CoiiipoHition chimique. — Les girofles contiennent : huile vo-
latile, tannin particulier, gomme, résine, extractif, caryophylline.
L'huile volatile, incolore quand elle est récente, brunit avec le temps;
sa pe'santeur spécifique est de 1,061, elle est peu volatile et encore
liquide à — 18^. Elle devient instantanément rouge par l'action de
l'acide azotique, et se transforme en une masse butyreuse sous Tin-
fluence d'une dissolution alcoolique de potasse; l'ammoniaque lui
donne une consistance demi-solide. Cette essence renferme un hy-
drocarbure, G^^'H^^, isomère de l'essence de térébenthine, et une huile
oxygénée, G^^H'-O^, qui en forme la majeure partie. Le tannin du
girofle serait moins acerbe que le tannin ordinaire ; il forme avec la
gélatine une combinaison insoluble dépourvue d'élasticité. La ca-
ryophylline, G^^'H^^O^, isomère avec le camphre des laurinées, est
une matière résineuse, brillante, cristallisable, inodore, insipide, in-
soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther.

Formes piiarmaceutiquei^, doi^eN. — On prépare avec les gi-
rofles une eau distillée, un vin, un alcool, un alcoolat, une infu-
sion, pp. 8 : 1000. Ges formes sont inusitées. On prescrit le plus
souvent la poudre préparée avec l'intermède du sucre : dose^ 20 à
30 centigram. Le girofle fait partie du laudanum de Sydenhan" , du
baume de Fioraventi, de l'élixir de Garus, de l'eau de Botot,

Usages. — Le girofle est un stimulant difl'usible qui convient
surtout aux tempéraments froids, lymphatiques. On doit le prescrire
à doses très-modérées, sinon il pourrait occasionner une irritation
trop vive. Il a l'inconvénient d'échaufl'er, de constiper, d'exciter la
fièvre. On l'emploie souvent comme aromate et condiment ppur fa-
ciliter la digestion des mets froids, des viandes insipides. L'essence,
introduite dans les dents cariées, cautérise la pulpe dentaire et
•calme l'odontalgie. Gette pratique n'est pas sans inconvénient, car
ce corps est un caustique dont les effets peuvent se manifester même
sur la peau recouverte de son épidémie. On se sert également de
l'essence mélangée avec des corps gras, en friction contre les fai-
blesses musculaires, les paralysies. Les fruits coilnus sous le nom
d'antofles, de mère de girofle, de clous mature, et les pédoncules que
l'on appelle ^r///(?s dans le commerce, sont employés comme aromates
OI.ÉCOI1IE: HÉUERACÉ. Glccoma hederaceah. , Nepeta glechoma'
Béni., Calamentahederacea Scop. Lierre terrestre, Kon dote, Herbe de
•Saint-Jean. Labïêes-Népétées. rxvi/^wv, nom grec d'une sorte de pouliot.

260

GLÉCOME IIÉDÉRACÉ.

Dcscriiition (fig. 148). — Plante de 1 à 3 décimèt. Racines grêles
et fibreuses. Tige rampante, émettant plusieurs rameaux, les uns
fleuris et dressés, les autres stériles, couchés, souvent très-allongés.
Feuilles opposées, pétiolées, cordiformes, arrondies, obtuses, cré-
nelées, molles, plus ou moins velues. Fleurs (avril-mai) violacées,
quelquefois roses ou même blanchâtres, pédonculées, au nombre
de 2-3 se rencontrant à l'aisselle de presque toutes les feuilles. Galice
tubuleux , cylindrique, strié à 5 dents très-aiguës, un peu inégales.
Corolle bilabiée, trois fois plus longue que le calice, tube obconi-

que ; lèvre supérieure courte et bifide :
l'inférieure, très-velue à la base, plus
large et plus longue, est à 2 lobes,
celui du milieu plus grand et échan-
cré à son milieu. Étamines 4, didy-
names, placées sous la lèvre supé-
rieure. Les anthères sont didymes et
rapprochées 2 à 2 en forme de croix.
Style un peu plus long que les éta-
mines ; stigmate bifide. Fruit, 4 achai-
nes ovales, finement ponctués, placés
au fond du cahce persistant. ^.

Habitat. — Croît dans les vergers,
les prairies, le bord des haies, le long
des murs; il est commun dans toute
la France.

Culture. — On ne cultive pas le
lierre terrestre , car la plante obte-
nue par la culture est moins active
que celle venue spontanément. On pourrait la reproduire de graines.
Partie usitée. — La plante fleurie. Elle possède une odeur aro-
matique, forte, peu agréable, une saveur amère, balsamique, un peu
acre.

Récolte, desj^iccation , conservation. — On récolte le lierre
terrestre quand il est en fleurs. On doit le choisir peu élevé, bien
touff'u, à peine fleuri, ayant végété dans des lieux secs et élevés.
Par la dessiccation, que l'on exécute à l'étuve ou au soleil, il péri
beaucoup de son poids; son amertume semble se prononcer davan-
tage, mais son odeur s'afl'aiblit beaucoup. Les fleurs conservent bien
leur couleur. On doit conserver cette plante dans un lieu sec et à
l'abri du contact de l'air, sinon elle attire l'humidité et noircit.

Composition ciiiinic|ue. — Son analyse est très-incomplète en-
core. On sait seulement qu'il contient une huile essentielle et une
matière résineuse amère.

Fig. 148.

Glécome hédéracé.

GNAPHALE DIOIQUE. 261

Formes pliarniaceiitiqucs, dosés. — 1° Infusion, pp. 10 : 1000.

i2« Suc, 30 à 80 gram. > Sirop, 25 à 60 gram.

Action physiologique. — Le lierre terrestre appartient au
groupe des labiées amères, aromatiques ; son action est par suite
tonique, excitante, antispasmodique. Ses effets s'étendent non-seule-
ment sur les organes respiratoires, mais sur les organes digestifs et
génito-urinaires. On peut donc le considérer comme un agent bé-
cbique, anticatarrhal, stomachique. On lui a également attribué des
propriétés vulnéraires, vermifuges et antipériodiques.

liages. — On l'emploie dans les affections catarrhales des mu-
queuses et principalement dans celles des voies respiratoires. Il fa-
cilite l'expectoration et combat aussi les sécrétions morbides qui les
provoquent. Comme stomachique, son utilité est moins certaine; pour-
tant on s'en est servi contre les débilités d'estomac, les dyspepsies,
les fiatuosités. Cette propriété stomachique se retrouverait dans les
galles que portent quelquefois les feuilles. Ces galles, produites par
un diplolepis, sont connues sous le nom de pommes de terrète. Les
effets diurétiques du lierre terrestre sont rarement mis à contribu-
tion. A l'extérieur, on s'en sert, en infusion ou en décoction, pour
exciter ou modifier les ulcères ; on en prépare des cataplasmes que
l'on considère comme toniques, résolutifs et calmants^

oomme: adragauthe. Voy. Astragale vrai.

oomiE AMnioiviAf^tJE:. Voy. Dorème gomme ammoniaque.

«OMME ARABi<^UK. Voy. Acacie arabique.

CioniifiE-ciuTTE. Voy. Garcinie morellière.

givaphai^e: DioiÎQïiE:. Gnaphalium dioicum L., Antennaria
dioica Gœrtn. Pied de chat. Synanthérées-Sénécionidées. rvàcpyAcv,
bourre, c'est-à-dire, plante cotonneuse.

nescription. — Plante de 1-2 décimètres, blanche, tomenteuse.
Souche très-rameuse, émettant des stolons grêles, couchés, radi-
cants, terminés par une rosette d» feuilles. Tiges simples, dressées,
portant des feuilles alternes, glabres et vertes en dessus, blanches
et soyeuses en dessous ; les radicales oblongues, spatulées, obtuses,
les caulinaires sessiles, étroites, lancéolées. Fleurs (mai-juin) blan-
ches ou rougeâtres, dioïques, disposées en capitules peu nombreux,
plus ou moins pédoncules, formant par leur réunion un corymbe
ombelliforme, simple ou composé, serré. Involucre campanule, plus
large et comme déprimé chez les mâles, cylindrique chez les fe-
melles; laineux à la base, à écailles inégales, luisantes, scarieuses
sur les bords, pétaloïdes au sommet. Réceptacle convexe , nu, por-
tant des fleurons composés d'un calice en aigrette, d'une corolle
tubuleuse à 5 dents égales. On trouve dans les fleurs mâles 5 éta-
mines saillantes, à anthères soudées, un pistil rudimentaire. Les

25-2 GRENADIER COMMUN.

fleurs femelles, filiformes, sans rudiment d'étamines, ont un style
saillant, bifide, à stigmate coloré et comme ferrugineux. Le fruit
(achaine), presque cylindrique, glabre, lisse, est surmonté d'une
aigrette plumeuse qui forme un duvet fin et soyeux au centre des
capitules, ce qui donne à la fleur, quand elle commence à pousser,
quelque ressemblance avec l'extrémité de la patte d'un cbat. ^.

Habitat. — Elle est commune sur les sables siliceux de presque
toute la France.

Culture. — On la reproduit de graines semées en terrines ou sur
couches, ou l)ien en séparant au mois de mars les pieds ou les reje-
tons. Elle na pas besoin d'humidité.

Partie usitée. — Les capitules. On préfère ceux à fleurs rouges,
parce qu'ils sont plus agréables à l'œil et plus odorants.

Récolte, dessiccation, conservation. • — On les récolte au mois
de mai, avant le complet épanouissement, qui s'achève pendant la
dessiccation ; sans cette précaution les fleurons et les aigrettes se
sépareraient. On les fait sécher après les avoir mondés; ils per-
dent par la dessiccation les trois quarts de leur poids. 11 faut les
conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière. On les emploie
presque toujours secs.

Formes pharmaceutiques, doses. — Infusion, pp. 15 à 30 :
1000. On préparait autrefois un sirop et une conserve inusités au-
jourd'hui. Ils font partie des fleurs pectorales, ou quatre fleurs.

Usages. — Ils sont béchiques , adoucissants et usités dans les
affections catarrhales chroniques.

€iiRKiii%miî:R coiiiiii]]!. Punica granatum L., P. sylvestrls
Tour. Myrtacées-Granatées.

Description (11g. l'iO). — Racines pivotantes, fortes, ligneuses,
fusiformes, ramifiées, d'un brun rougeàtre à l'extérieur, d'un jaune
presque blanc à l'intérieur, dont l'écorce mince se détache aisément.
Tronc tordu, noueux, rabougri, grisâtre, de 5 à 6 mètres. Feuilles
portées sur des pétioles courts, arrondis, légèrement canaliculés, un
peu rougeàtres; elles sont opposées, elliptiques, lancéolées, très-
entières, luisantes, glabres, non ponctuées, rougeàtres dans leur
Jeunesse, puis vertes. Fleurs (juin-juillet) se doublant aisément par
la culture, d'un rouge orangé, grandes, solitaires, quelquefois réu-
nies par 3 ou 4. au sommet des rameaux. Calice épais, lisse, co-
riace, de couleur rouge, infundibuliforme, adhérent par sa base
avec l'ovaire infère, à limbe étalé, à 5-6 divisions. Corolle à 5-6
pétales insérés vers la partie supérieure du calice, sessiles, arron-
dis, ovales à leur partie supérieure, ondulés sur les bords et comme
chiffonnés. Étamines très-nombreuses, libres, attachées à la paroi in-
terne du' tube calicinal; filets rouges, glabres; anthères jaunes, bi-

GRENADIER COMMUN

263

loculaires. Ovaire à plusieurs loges, disposées sur deux étages su-
perposés, renfermant un graud uombre d'ovules, attachés à l'angle
interne. Style simple, rougeâtre; stigmate en tête, glanduleux. Le
fruit, ou grenade, est une capsule grosse comme une pomme, cou-
ronnée par le tube et les dents du calice, à 6. angles saillants ar-
rondis ; les loges sont disposées sur deux
plans, l'un inférieur, l'autre supérieur. Le
premier renferme* 6-7-8 loges régulières,
le deuxième, 4-5 loges irrégullières. Pla-
centa jaune spongieux, ramifié, partant du
milieu de chaque loge et
portant un grand nombre
de grains, irrégulière-
ment polyédriques, com-
posés d'une vésicule ex-
térieure, mince, remplie
d'un suc aigrelet sucré,
et contenant au centre
une graine triangulaire
allongée.

Habitat. — 11 est ori-
ginaire de l'Afrique, mais
s'est naturalisé dans la
région des oliviers.

Culture. — Dans les
pays chauds, on le cul-
tive dans les jardins pour
améliorer les fruits. Dans
les climats tempérés, on
ne peut l'avoir qu'en
caisses qu'on rentre, pen-
dant l'hiver, dans l'oran-
gerie ; rarement pourtant
ses fruits mûrissent; plus
au nord, il ne vient qu'en serre chaude. On le nmltiplie de graines
ou de greffe.

Particï^ usitées. ■ — l*' Les fleurs, dites balaiistes; 2^ Tépicarpe,
nommé écorce de grenade; 3^ le suc du fruit; 4^ Técorce de la
racine.

1° Les fleurs non épanouies sont toniques, astringentes; leur in-
fusion précipite fortement en noircies persels de fer. On doit les
choisir d'un rouge vif et nullement noirâtres. On peut les employer
en décoction ou en poudre dans les cas où les astringents sont in-

FiG' iiO. — Grcnadicra

264 GUARANA.

diqués (leucorrhée, bleiinorrhée, diarrhée chronique, hémorrhagies
passives); elles sont aussi usitées en gargarismes.

2*^ L'épicarpe à l'état frais est épais de 2 à 3 miUimètres, ce qui
lui a valu le nom de malicorium, ou cuir de pomme; il est jaune
rougeâtre, inodore, d'une amertume très-marquée et désagréable;
il renferme du tannin, du mucilage, une huile volatile. On prescrit
sa décoction dans les mêmes cas que les fleurs, pp. 8 à 15 : 1000.
On donne également la poudre : dose, 4 à 8 gram. On lui attribue
une propriété vermifuge marquée contre les strongles, les ascarides.
11 est aujourd'hui à peu près abandonné.

3° Le suc provenant de la pulpe rougeâtre qui entoure les grains
est rosé, transparent, un peu sucré, peu ou point acide; il est rafraî-
chissant, tempérant; on le donne aux fiévreux dans les pays chauds;
il sert à préparer un sirop usité dans les lièvres, les inflammations,
surtout celles des voies urinaires.

4^ L'écorce de la racine est la partie la plus usitée en médecine.
Elle est d'un gris jaunâtre ou d'un gris cendré en dehors, jaune en
dedans, cassante, non fibreuse, d'une saveur astringente; humectée
avec un peu d'eau et passée sur un papier, elle y laisse une trace
jaune qui devient d'un bleu foncé par le sulfate de fer. Elle con-
tient : chlorophylle, tannin, acide galliqiie, résine, cire, mannite,
matière grasse, matière amère cristalline, ou granatine. Cette écorce
est usitée comme tœnifuge. Elle est surtout efficace contre le taenia
armé, elle réussit aussi contre le bothryocéphale à anneaux courts,
mais elle échoue contre le bothryocéphale à anneaux longs. On peut
reprocher à ce médicament d'être désagréable à ingérer, et difficile
à supporter; il cause des coliques, de la diarrhée, des vomissements
et souvent des étourdissemenls, des syncopes, une inflammation
de la muqueuse gastro-intestinale. On administre la décoction de
64 gram. d'écorce de racines fraîches dans 750 gram. d'eau réduits
à 500 gram., qu'on fait prendre en trois prises à une heure de dis-
tance. Il convient de n'employer ce remède que lorsque des anneaux
sont actuellement expulsés par le malade. On a remarqué, en effet,
que le ver est alors plus aisément évacué. L'écorce sèche réussit
aussi bien, quand on a eu soin de la faire préalablement macérer
24 heures dans l'eau qui doit servir à préparer la décoction. On a
également indiqué, dans les mêmes cas, l'extrait alcoolique à la dose
de 15 à 20 gram., et la poudre à celle de 4 à 8 gram. On emploie
aussi, avec succès, l'écorce du tronc et des hameaux que l'on tire
du Portugal, et même la racine chevelue du grenadier cultivé en
France. Mérat a proposé l'écorce contre les autres vers intestinaux,
tels que les strongles, les ascarides.

GVARAiVA. Voy. Paullinia,

GUIMAUVE OiFlCiNALb:.

mi

GiJiM.^iiwK €»FFi€iiiAi.E. AWiœa officmalis L., Malvacées.

De.«$cription (fig. 150). — Plante de 5-15 décim., légèrement
cotonneuse, molle au toucher. Racine longue, fusiforme, cylindrique,
pivotante, charnue, de la grosseur du doigt, grisâtre et striée trans-
versalement à l'extérieur; d'un hlanc légèrement jaunâtre à l'inté-
rieur, simple, quelquefois rameuse. Tige pleine, dressée, cylin-
drique, à rameaux
alternes , verte ou
d'un vert rougeâ-
tre. Feuilles nom-
breuses , alternes ,
pétiolées, un peu en
cœur, divisées en
3-5 lobes anguleux,
légèrement dentés
dans leur contour,
molles , épaisses ,
douces au toucher,
munies à leur base
de 2 stipjales mem-
braneuses , cadu-
ques, pubescentes,
à 2-3 lacinies. Fleurs
(juillet-août) blan-
châtres, purpurines
ou légèrement ro-
sées, presque ses-
siles, formant une
espèce de panicule
dans les aisselles
des feuilles supé-
rieures. Calice gamosépale à 5 divisions pointues, d'un vert
blanchâtre. Calicule à 6-9 découpures profondes. Corolle à 5 pétales
arrondis, légèrement lobés au sommet, rétrécis inférieurement et
unis avec la substance des filets de manière â recouvrir et à cacher
entièrement l'ovaire. Etamines en nombre indéterminé, monadelphes
à fdets distincts vers leur partie supérieure, réunis inférieurement
en un tube que traverse le style* Anthères réniformes. Style plus
court que le tube staminal , fendu supérieurement en 8-9 divisions
étroites, aiguës, terminées par un petit stigmate. Ovaire libre, ar-
rondi, pubescent. Fruit orbiculaire, très-déprimé, avec des côtes re-
levées, tomenteux, enveloppé par le calice et formé de plusieurs
capsules se séparant à la maturité. Graines brunes, lisses. ^.

I^^IG. 150.

Guimauve officinale.

tief) GUliMAUVE OFFICINALE.

Habitat. — Elle est commune dans les marais des côtes de la
Méditerranée et de l'Océan et dans toute la moitié occidentale de la
France.

Culture. — On la multiplie par les graines, que l'on sème au
printemps dans une terre franche, légère, profonde et un peu hu-
mide. On repique les pieds à l'automne dans un sol hien lahouré.

Partie usitée. — La racine, les feuilles et les fleurs. La racine est
la partie qu'on emploie le plus hahituellement. On la trouve, dans
le commerce, dépouillée de son épiderme, d'une helle couleur
blanche, d'une odeur faible, d'une saveur douce et mucilagineuse;
elle offre un canal médullaire central. Il faut la choisir bien nour-
rie et peu fibreuse.

Récolte, deNsiceation. • — On récolte les racines? à l'automne on
les lave, on fend les plus grosses, et on les divise toutes en mor-
ceaux de la même longueur, puis on les blanchit en enlevant l'épi-
derme, et on en forme de longs chapelets que l'on suspend dans un
lieu sec, aéré, et même à l'étuve; quelquefois, à cause de la grande
quantité de mucilage qu'elles renferment, on emploie la chaleur du
tour. Les feuilles doivent être récoltées au mois de juin, avant la
floraison. La dessiccation ne leur fait pas perdre leurs propriétés,
mais elles sont moins mucilagineuses que les racines. On cueille les
Heurs en juillet ; de toutes les parties de la plante, ce sont elles
qui renferment le moins de mucilage.

Composition eBûniique. — La racine de guimauve contient :
gomme, amidon, matière colorante jaune, albumine, asparagine,
sucre, huile /?j:^. L'asparagine n'a aucune influence sur les propriétés
thérapeutiques de cette racine. Valthéine de Bacon n'est autre chose
(jue de l'asparagine.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Tisane par infusion,
pp. 20 : JOOO. On peut également employer la macération. 2° Sirop,
30 à 100 gr. en potions. 3'' Poudre. Sous cette forme la guimauve
est surtout usitée pour augmenter la consistance des bols, des pi-
lules, etc. i"" Décoction, pp. 30 à 60 : 1000 pour bains locaux, fomen-
tations, lotions, lavements, gargarismes. On en prépare des pastilles,
une pâte de guimauve.

Usages. — C'est de toutes les plantes mucilagineuses celle
dans laquelle on rencontre réunies au plus haut degré les propriétés
émoUientes et adoucissantes. La grande quantité de mucilage qu'elle
cède à l'eau la fait journellement employer dans les affections avec
irritation et infïannnations, telles que les rhumes, les maux de gorge,
les catarrhes vésicaux, uréthraux. Sous, forme de lotion et de fo-
mentation, on s'en sert soit pour calmer les cuissons, les chaleurs,
les éruptions de la peau, et sous forme de lavement dans les inflam-

HOUBLON COMMUN.

«267

mations intestinales, la constipation. La décoction est utile pour
délayer la farine de lin dont on prépare les cataplasmes. On donne
souvent la racine à mâcher aux enfants, pour favoriser la dentition.
On s'en sert en chirurgie pour dilater les trajets fistuleux. .

Les feuilles sont employées comme émollientes, et les fleurs
comme pectorales; on les donne en tisane, par infusion, pp. 20 :
1000. Les feuilles font partie des espèces émollientes, et les fleurs des
espèces héchiques.

CiiJTTA-PKRCHA. Voy. Isonafidra gutta.

M

HAcniNCH. Voy. Chanvre ordinaire.

I10UBI.01Î coMiiiiiJii. Hupiitlus hipulus L. Urticées-Gannabi-

NÉES.

Description (fig. 15). — Plante de 3 à 5 mètres. Racines li-

l^'iG. 151. — Houblon.

gneuses, dures, rameuses, stolonifères. Tiges dures, grêtes, légère-
ment anguleuses .. sarmenteuses, voluhiles de gauche à droite.
Feuilles opposées, les supérieures souvent alternes, pétiolées, lisses

268 HOUBLON COMMUN.

6n dessus, très-rudes en dessous, échancrées en cœur à la base,
palmatilobées, à 3-5 lobes acuminés et dentés, pourvues, à la base
des pétioles, de 2 stipules membraneuses, dressées et quelquefois
bifides au sommet. Fleurs (juillet-août) dioïques. Maies petites,
blancbàtres, pédicellées, disposées en grappes opposées, axillaires
ou terminales, rameuses. Périanthe à 5 folioles concaves, elliptiques,
étalées ou réfléchies. Étamines5, assez courtes. Anthères oblongues.
Femelles naissant aux aisselles des feuilles supérieures, portées par
des pédoncules courts et axillaires, formant des espèces de chatons
globuleux, d'un blanc roussâtre, composées d'une bractée ovale
roulée en cornet et d'écaillés foliacées persistantes, chacune entou-
rant un ovaire surmonté par 2 stigmates allongés, subulés. A la
maturité, les fleurs femelles deviennent des cônes ovoïdes (fîg. 152)
de 2-3 centimètres de long, à écailles très-amples, jaunâtres, sca-
rieuses, ovales, membraneuses, réticulées, à la base de chacune
desquelles on trouve deux achaines ovoïdes,
comprimés, carénés sur les côtés, à péricarpe
mince, jaunâtre, environnés d'une poussière ré-
sineuse, jaune brillante, odorante, très-amère,
à laquelle on a donné le nom de lupuUn. ^.

Habitat. — Croît naturellement dans les
haies, les buissons, la lisière des bois.

Culture. — On le cultive en grand dans les
contrées de l'Europe dont le climat s'oppose à
la culture de la vigne. 11 entre dans la fabri-
cation de la bière, il rend cette boisson agréable

FiG. 152. — Cône de ^^ d'une di^fcstion plus facile. 11 vient bien par-
houblon. . ^ ^ , , -Il
tout, mais surtout dans les terrains bas, les

terres fortes et bien fumées. On le reproduit par des éclats de ra-
cines détachés en automne, plus rarement de graines.

Partie usitée. — Les fruits, mieux désignés sous le nom de cônes
écailleux ou florifères {houblon du commerce).

Récolte, dessiccation, conservation. — On les récolte en
août et on les fait sécher au four. Leur saveur et leur odeur ne di-
minuent pas par la dessiccation. 11 convient de ne pas conserver les
cônes au delà de deux ans, car leur saveur et leur odeur deviennent
désagréables.

Composition chimique. — Les bractées contiennent : matière
astringente âpre, inalière colorante inerte, chlorophylle, quelques
sels. Leur action physiologique est nulle; les propriétés médicales
résident dans le lupulin. Celui-ci (fig. 153) se présente d'abord sous
la forme d'une simple cellule épidermique a, qui se divise ensuite
en deux parties b, dont l'inférieure forme un pédicule à la supé-

HOUBLON COMMUN.

26y

rieure, qui s'est transformée en un disque rayonné c. Plus tard, les

bords se relèvent, et le disque devient cupuliforme, d; puis, enfin, il

se manifeste dans l'intérieur une sécrétion jaunâtre qui soulève peu

à peu la cuticule qui revêt la cavité de la capsule et fait prendre à

la glande la forme d'un gland de chêne aminci vers le sommet e. Ce

lupulin contient : lupuline, huile volatile, résine, cérosine, sel am-

moniacal. La lupuline est amèré, azotée, fort probablement de la

nature des alcaloïdes, mais elle est très-instable et se transforme

aisément en ammoniaque. L'huile volatile se compose d'éléments

analogues à ceux de l'essence de valériane, savoir : 1^ l'acide valéria-

nique , 2° une huile volatile

verte plus légère que l'eau

composée de valérol, G^^H^-

0^, et d'un hydrocarbure,

C^^H^^, à odeur de thym.

Cette huile volatile, dont

l'odeur rappelle celle du

houblon, se transforme à

l'air en acide valérianique et

en matière résineuse. La

résine qui constitue le tiers

de la masse du lupulin est

de consistance variable, d'une

couleurjaune dorée, et parait

être un produit complexe.

Formes pbariiiaceiiti-
qucs, doses. — 1° Tisane
parinfusion,pp.lO:1000. 2« Extrait, 30 centigr. à^gr.S^ Teinture al-
coolique, 2 à 4 gr. Le lupulin s'obtient en froissant, sur un tamis, les
cônes de houblon et recueillant la poussière jaune qui a passé à
travers les mailles. On le vanne pour le purifier. Doses : 1° en na-
ture, 50 centigr. à 2 gram. par jour, dans du pain azyme ; S*" tein-
ture, 5 gram. représentent 1 gram. de lupulin; 3^ extrait alcoo-
lique; il est plus actif que le lupulin dans la proportion de 10 à 7;
4"^ sirop, 100 gram. représentent 1 gramme de lupulin; S"" pom-
made avec : axonge, 30 gram., extrait alcoolique, 3 gram.

Action physiologique. — La composition du houblon fait voir
que ses effets principaux peuvent être attribués à deux substances,
la matière amère et l'huile volatile. La lupuline, principe amer, est
un tonique aromatique légèrement astringent; à haute dose, elle dé-
termine de la chaleur à l'épigastre, des nausées, des vomissements,
la soif, de l'engourdissement, mais jamais elle ne produit de ver-
tiges, de la céphalalgie. Ces manifestations, en effet, appartiennent

FiG. 153. — Cônes de houblon.
a, lupulin commençant à se former. — &, lupulin
composé de deux utricules. — c, upulin pédi-
cule. — d, lupulin en forme de coupe striée. —
e, lupulin devenu glandiformc.

^270 HOUX MATÉ.

à l'huile volatile, que Ton rencontre en trop petite quantité dans
le houblon pour que son action puisse entrer en ligne de compte
dans l'action de ce médicament. Néanmoins, comme elle est essentiel-
lement stupéfiante, ses vapeurs, venant à s'accumuler dans un espace
limité, dans les magasins de houblon, par exemple, pourront exercer
l'action qui leur est propre sur les individus qui font un séjour pro-
longé dans ces magasins. Lorsque le lupulin est ingéré à doses
modérées, 5 décigrammes à 2 grammes, il révèle des propriétés
stomachiques, sédatives, anaphrodisiaques, que l'on met souvent à
contribution.

csagcs. — Le houblon est employé à l'intérieur comme stoma-
chique et tonique dans la dyspepsie atonique, le carcinome stomacal;
il apaise, dans ce cas, les douleurs lancinantes et favorise la diges-
tion. On l'administre également dans le lymphatisme, la scrofule,
le scorbut. On prescrit le houblon et surtout le lupulin pour sus-
pendre les érections et les pollutions nocturnes; ce dernier est
également très-utile dans les maladies où les érections sont accom-
pagnées de douleurs très-vives comme dans les blennorrhagies et les
plaies de la verge. Le houblon est également usité en applications
topiques comme résolutif et fondant des gonflements douloureux,
comme calmant des ulcères cancéreux. On substitue quelquefois des
oreillers remplis de cônes de houblon aux oreillers de plume, chez
les sujets tourmentés d'insomnie et qui ne peuvent supporter les
opiacés. Les jeunes pousses sont regardées comme antiscorbutiques;
les racines passent pour diurétiques.

HOUX MATÉ. Ilex mate A. S. H., Ilex paraguensis Lamb. Herbe
du Paraguay, Thé du Paraguay ou des jésuites, Arvore do mate ou
du Gongouha. h.iciNÉES.

Dei^criiition. — Arbre à rameaux touffus. Feuilles alternes, pres-
que sessiles, grandes, cunéiformes, ovales ou ovales-lancéolées,
oblongues, un peu obtuses, à dents de scie écartées, coriaces, lui-
santes. Fleurs blanches, disposées en cymes corymbiformes serrées,
à l'aisselle des feuilles de la partie moyenne des rameaux. Galice à
4 sépales arrondis, concaves. Gorolle à i pétales arrondis. Étamines
4, à filets courts. Ovaire à 4 loges uniovulées; stigmate sessile, qua-
drilobé. Fruit {baie) rougeâtre, de la grosseur d'un grain de poivre,
pédicule; paraissant à côtes quand il est sec, à noyau veiné. Ges
fruits sont réunis par bouquets axillaires. f) .

Habitat. — Groit spontanément entre 29*^ et 32^ de latitude sud,
dans les forêts du Paraguay, au Brésil et dans diverses provinces
de la confédération argentine.

Culture. — Il n'est cultivé en Europe qu'en serre chaude, en
vases remplis d'un mélange de terre de bruyère et de terre franche.

HOUX MATÉ. '211

Partie usitée. — Les feuilles et les extrémités des rameaux. Ou
connaît ce mélange sous le nom de maté. Ce produit est consommé
en grande quantité dans les États de l'Amérique du Sud ; il est encore
rare dans le commerce français.

Récolte. — On abat les branches, on les dépouille de leurs ra-
meaux, et ceux-ci, munis de leurs feuilles et souvent de leurs petites
baies, sont placés sur un espace de six pieds carrés environ. On al-
lume du feu dans le voisinage, de manière à leur faire subir une
première torréfaction. Il se sépare ainsi des feuilles et des ramus-
cules que l'on soumet à une deuxième torréfaction plus énergique
sur des claies d'osier; sous l'influence de cette torréfaction il se dé-
velappe un principe aromatique particulier. On réduit alors le toul
en poudre grossière que l'on enferme dans des peaux de bœuf en-
core fraîches. Ces ballots, sèches au soleil, deviennent aussi durs que
la pierre; on en forme alors des colis de 200 à 250 livres.

CoiiipoNition ciiiniique. — Le maté contient 0,45 pour 100 de
caféine et 20,88 d'acide caféitannique, sans trace d'huile essentielle.

Mode d'administration. — Dans l'Amérique du Sud, l'infusion
du maté constitue une boisson alimentaire qui paraît jouer, dans les
relations, le même rôle que le café en Orient. L'eau distillée a une
saveur qui rappelle celle de la menthe poivrée.

Action physiologique. — Cette infusiou exerce sur l'estomac une
action spéciale, irritante, qu'il est difficile de définir ; les personnes
qui n'y sont pas habituées éprouvent un sentiment de faiblesse et de
douleur, et il n'y a que quelques estomacs privilégiés qui puissent en
supporter aisément l'usage après le repas, car elle trouble la diges-
tion ; avant le repas elle émousse l'appétit. Elle active chez quelques
personnes les mouvements péristaltiques de l'intestin et par suite
combat la constipation. Elle surexcite le système nerveux et spéciale-
ment les facultés intellectuelles, plus vivement que le café et le thé.
Elle diminue la tension artérielle, dilate les artérioles cutanées,
augmente la transpiration, même quand on l'ingère à la température
de l'air ambiant. C'est un aliment dit d'épargne ou antidéperditeur;
son action se traduit : i^ par une moindre élimination d'urée par
l'urine ; 2" par la diminution de l'acide carbonique dans les produits
de la pneumatose; 3^ par un abaissement dans la calorificalion; mais
comme énergie d'effet, il est inférieur à l'alcool, au thé et à la coca.

Usages. — 11 n'a guère été employé jusqu'à présent comme agent
médicamenteux. Il est néanmoins probable qu'il peut remplir toutes
les indications du thé. Pourtant, il est douteux qu'à cause de sa
saveur amère et astringente, il s'introduise dans nos habitudes. Tou
tefois, comme aliment antidéperditeur, il est appelé à rendre des
services à tous ceux que 1t3S nécessités du service maritime, les in-

272

HYSSOPE OFFICINALE.

térêts scif'nlifiques ou commerciaux appellent à vivre dans les pays
dont il est originaire.

HY§»i§oi>E OFFi€iiVAi.K. Hyssopus officinaUs L., H, vulgaris
Dod. Labiées-Saturéinées. Yd^w-rro;, nom grec de la plante.

Description (fig. 154). — Plante de 2-6 décimètres. Racine grosse,
rameuse, fibreuse. Tige un peu ligneuse à la base, à nombreux ra-
meaux, dressés, quadrangulaires, finement pubescents et très-
feuillés. Feuilles opposées, sessiles, ovales, lancéolées, étroites, en-
tières, glabres ou pubescentes, glanduleuses, portant
souvent à leurs aisselles des feuilles plus petites.
Fleurs (juillet-août) roses ou blanchâtres, sessiles ou
brièvement pédonculées, formant, au sommet de la
tige, de petits paquets réunis en un épi étroit et uni-
latéral. Calice tubuleux, allongé, violacé, strié, à 5
dents aiguës. Corolle tubuleuse, bilabiée, lèvre supé-
rieure redressée, un peu échancrée, l'inférieure à 3
lobes, étalés, divergents; le médian plus grand.
Etamines 4, didynames, saillantes. Ovaire supère à
i loges. Style 1. Stigmate bifide. Le fruit consiste
en 4 achaines placés au fond d'un calice sans poils à
l'orifice. ^.

Habitat. — L'hyssope croit naturellement sur les
collines du sud de la France; on la trouve aussi dans
le centre et le nord, végétant sur les murs en ruine.
Culture. — On cultive cette plante dans les jar-
dins, pour l'usage de la médecine et comme plante
d'agrément. On la reproduit soit par boutures et
éclats, soit par les graines, qu'on sème en mai. On
doit renouveler la plante quand elle a trois ans ; les
terres légères et bien exposées au soleil lui convien-
nent particulièrement.
Parties usitées. — La plante entière ou seule-
ment les sommités fleuries, qui ont une odeur forte, agréable, une
saveur aromatique, un peu amère, piquante et comme camphrée. .îj
Récolte. — On peut les récolter pendant toute la belle saison.
La dessiccation diminue un peu leur odeur, mais ne change en rien
leur nature.

Composition chimique. — L'hyssope contient : huile essentielle ,
soufre^ hyssopine. Celle des pays chauds donne par la distillation
un camphre analogue à celui des laurinées. L'huile essentielle est
liquide, d'une saveur brûlante, jaunissant et se résinifiant au con-
tact de l'air. L'hyssopine est une substance neutre, soluble dans
Feau, Falcool et Féther.

/

Fig. 154.— Hys
sope officinale.

ICIQUIEK ICICAIIIBA. :273

Foriiic!^ pharmaceutiques, cioseN. — 1*^ Tisane par infusion,
pp. 5 : 1000. 2« Eau distillée, 30 à 100 gram. 3« Sirop, 30 à 60 gram.
4-0 Décoction, pp. 30 : lOOO pour lotions, injections, gargarismes.
Elle entre dans l'eau de mélisse, le baume tranquille, le sirop d'ar-
moise composé.

Action physiologique. — L'hyssope est une labiée amère et
tonique; le soufre qu'elle renferme ajoute encore à ses propriétés,
et l'on peut dire qu'elle réunit trois agents souvent condîinés avec
succès dans le traitement des maladies chroniques du poumon.

Usages. — Elle est employée comme anticatarrhale et antiasthma-
tique, dans les catarrhes pulmonaires chroniques, l'asthme, les af-
fections nerveuses des organes respiratoires. Elle est également
usitée comme stomachique et tonique ; on l'a aussi recommandée
comme un sudorifique utile dans les rhumatismes apyrétiques et les
exanthèmes arrêtés ou rétrocédés, comme emménagogue. On s'en
est servi avec succès pour déterminer l'expulsion des ascarides lom-
bricoïdes. A l'extérieur, elle est considérée comme tonique, résolu-
tive, vulnéraire, et on la prescrit en gargarismes dans les angines
simples ou diphthéritiques; en collyre, dans les ophthalmies catar-
rhales; pilée et bouillie dans l'eau et sous forme de sachets pour
résoudre les ecchymoses des paupières; en fomentations, dans les
contusions, entorses, blessures.

i€iquie:r iriCARiBA. Icica icicariba DC, Amyris ambro-
siana L. Térébenthacées-Burséracées.

Description. — Arbre élevé. Feuilles pinnées avec impaire, à
3-5 folioles pétiolulées, oblongues, acuminées. Fleurs axillaires,
rapprochées, presque sessiles, blanches. Galice à 4-5 dents persis-
tantes. Corolle à 4-5 pétales, dilatés à la base, insérés ainsi que les
étamines sur un disque annulaire glanduleux qui entoure l'ovaire.
Etamines8-10; anthères biloculaires. Ovaire à 4-5 loges , biovulées.
Style court. Stigmates 4-5. Fruit coriace renfermant 4-5 noyaux
osseux, monospermes, placés dans une pulpe recouverte d'une
écorce à 2-5 valves. ^ .

Habitat. — Le Brésil.

Partie usitée. — La résine qui découle des incisions pratiquées
au tronc et désignée sous le nom de résine élémi. On connaît deux

^274 IRIS DE FLORENCE.

sortes d'élémis. P Élémi du Brésil. Il arrive en caisses de 100 à
150 kilogr. D'abord mou, gras, onctueux, il devient sec et cassant
avec le temps ou par le froid; il est demi -transparent, d'un blanc
jaunâtre, mêlé de points verdâtres, ou bien il est formé de lames
blanches, jaunes ou jaune verdàtre. Son odeur forte, agréable, ana-
logue à celle du fenouil, est due à une essence qu'on peut séparer
par la distillation. Sa saveur est parfumée, douce d'abord, amère
ensuite. L'alcool bouillant le dissout et laisse précipiter par le re-
froidissement de Yélémine, résine cristallisée, opaque, très-légère.
Il contient également une résine transparente soluble dans l'al-
cool froid. 2^ Élémi en pains. 11 est en masses de 500 gram. à 1 ki-
logram., de forme triangulaire, enveloppées dans une feuille de
palmier ou de roseau; son odeur est très-prononcée et rappelle
celle du fenouil; sa saveur est amère. Il provient de la Nouvelle-
Grenade, oii il est produit par Ylcica caragna H. B. K.

Usages. — La résine élémi n'est employée qu'à l'extérieur. Elle
agit comme stimulant, et fait partie des onguents styrax, d'Arcéus,
du baume de Fioraventi, de l'emplâtre diachylon. On connaît plu-
sieurs autres élémis qui ne se trouvent pas dans le commerce.

iRi^ »E FLOREivcE. Ms florontina L. Iridées.

Description (fig. 155). — Rhizome rampant, horizontal ou un
peu oblique, charnu, rameux, de la grosseur du pouce, mar-
qué supérieurement d'anneaux formés par les feuilles déjà tombées,
présentant inférieurement des racines fibreuses, émettant chaque
année, par sa partie antérieure, des rameaux aériens. Feuilles 4-5
droites, ensiformes, d'un vert glauque, du milieu desquelles son
une hampe les dépassant en hauteur. Fleurs (mai-juin) 2-3, grandes,
blanches, à veines bleuâtres, d'odeur suave. Périanthe régulier, tu-
buleux à la base, limbe à 6 divisions, dont 3 internes dressées,
3 externes étalées, ayant une barbe jaune sur la ligne médiane;
tube plus long que l'ovaire. Étamines 3, libres, opposées aux divi-
sions externes du périanthe et appliquées contre la face inférieure
des stigmates. Ovaire adhérent, à 3 angles obtus; style simple, tri-
gone inférieurement, divisé supérieurement en trois lames péta-
loïdes, recourbées en voûtes et recouvrant les étamines. Ces lames
offrent dans leur extrémité et à la face inférieure un repli dont les
2 lèvres portent des papilles formant le stigmate. Fruit (capsule)
coriace, trigone, triloculaire. Graines nombreuses, longitudinales,
plus ou moins comprimées. ^.

Habitat. — La Provence et l'Italie.

Culture. — 11 est cultivé en grand, dans les départements de
l'Ain et du Gard. On le multiple par la division des rhizomes.

Partie usitée. — Le rhizome.

IRIS DE FLORENCE

275

Récolte, dessiccation. — Il doit avoir trois ans au moins au
moment de la récolte, qui se fait pendant l'été ; on enlève d'abord
l'épiderme avec un couteau, puis on le fait sécher en l'exposant au
soleil, au vent, ou à la chaleur du four. 11 se présente dans le com-
merce en fragments gros comme le pouce, du poids de 15 à 60 gram.,
d'une belle couleur
blanche, et criblés de
trous qui sont les
traces des racines qui
ont été enlevées en
séparant l'épiderme.
Ils ont une odeur de
violette très-pronon-
cée et une saveur
légèrement acre et
amère.

Composition chi-
mique. —Le rhizome
d'iris contient : huile
volatile, huile fixe,
extrait brun, gomme,
fécule, ligneux, ma-
tière résineuse res-
semblant à la glu de
houx. L'huile vola-
tile, C'H^O, est solide, cristallisant en lames d'aspect nacré, d'o-
deur de violette.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Poudre, 5 à 10 décigr.
2<> Tablettes. 3« Suc, 30 à 60 gram.

Action physiologique. — A l'état frais et à haute dose, il est
vomitif et détermine des selles abondantes. Sec et à la dose de
quelques centigrammes, il agit comme un léger stimulant des
bronches, et facilite l'expectoration à la lin des catarrhes bron-
chiques.

Usages. — Le principal usage du rhizome à l'état sec est l'em-
ploi qu'on en fait pour fabriquer de petites boules {pois d'iris) de
diverses grandeurs (n°^ 0 à 24) à l'aide desquelles on entretient la
suppuration des cautères. Cet effet est dû en partie à l'action
irritante spéciale à la substance, et en partie à l'augmentation de
volume produite par le gonflement. On en fait des sachets de denti-
tion, à tort peut-être, vu l'amertume et l'âcreté de ce corps. Sa
poudre peut remplacer le lycopode pour saupoudrer les plis de la
peau des enfants à la mamelle. Les fumeurs en mâchent les copeaux

FiG. 155. — Pihizonic d'iri;

i2iO ISOiNAINDUE GUTTA.

pour enlever à l'haleine l'odeur du tabac. On administrait jadis la
poudre, dans les rhumes et les catarrhes pulmonaires chroniques.

L'iris flambe (/. germanica h.) est un mauvais succédané du pré-
cédent. Le rhizome de l'iris fétide (/. fœtida Lam.) a été employé
dans l'hydropisie, celui de l'L faux-acore {[. pseitdo-acorus Lin.)
a été indiqué comme sternutatoire.

iso.\.%.iiS»RE iiCTTA. Isonandra gutta Hook. Gomme de Su-
matra. G. Gettania-gutta htban. Sapotacées.

uesei*i|)tion. — Arbre de 13 à 14 mètres. Feuilles alternes,
longuement pétiolées, obovées, brièvement acuminées, très-en-
tières, vertes en dessus, dorées en dessous. Fleurs axillaires, fasci-
culées. Calice à 6 sépales. Etamines 12. Ovaire à 6 loges. Fruit
{baie) presque globuleux, dur, à 2 loges fertiles, monospermes.

Habitat. — 11 se rencontre principalement dans les forêts de
Malacca, de Sumatra, de Singapore. On le trouve aussi à Bornéo
et dans les îles de la Malaisie.

Partie usitée. — Le SUC laiteux qui, épaissi et solidifié par l'ac-
tion de l'air ou du temps, constitue un produit immédiat analogue
au caoutchouc et désigné sous le nom malais de gutta-percha. Le
procédé d'extraction suivi par les indigènes consiste à abattre l'arbre,
à enlever l'écorce et à recueillir le suc laiteux. On peut aussi obtenir
la gutta-percha en faisant au tronc des incisions analogues à celles
que l'on pratique sur la siphonie élastique, pour obtenir le caout-
chouc. Elle se présente entames minces, jaunâtres ou tigrées, dures,
coriaces, flexibles, plus légères que l'eau, sans saveur, d'odeur
faible, se ramollissant dans l'eau à 50*^ ou 60% pouvant alors pren-
dre toutes les formes désirables et les conservant par le refroidis-
sement. Insoluble dans l'eau, l'alcool, la gutta-percha est soluble
dans le sulfure de carbone , le chloroforme , le pétrole, l'éther ni-
trique , les huiles volatiles ; incomplètement soluble dans l'éther
hydrique, inattaquable par les alcalis et les acides, sauf l'acide sul-
furique concentré. Elle fond à 240'' et brûle avec une flamme jaune,
et p»roduisant beaucoup de fumée. Elle n'est conductrice ni de la
chaleur, ni de l'électricité ; sa durée est pour ainsi dire sans limites.

Cotiiposition ehimique. — Elle contient ; acide végétal, caséine,
principe spécial analogue au caoutchouc, résine soluble dans ralcool,
résine soluble dans Véther et V essence de térébenthine.

Usages. — Ses emplois sont surtout chirurgicaux; mais, comme
elle s'altère à l'air et devient cassante, soii usage dans quelques
circonstances n'est pas sans danger. On s'en est servi pour pré-
parer des appareils à fracture, des appareils orthopédiques, des
sondes, bougies, tubes à drainage, bassins, urinoirs, draps de lit
pour l'hydrothérapie. Mais dans quelques-unes de ces applications.

JABORANDI. 277

le caoutchouc lui est préférable, à cause de sa souplesse et de son
élasticité. Ou l'a incorporée à un grand nombre de médicaments
actifs, tels que le chlorure de zinc, la potasse caustique, pour en
faire des topiques d'un maniement facile, tels que des plaques pour
la cautérisation clés surfaces, des cylindres pouvant remplacer les
crayons de nitrate d'argent, des pois caustiques pour cautères, des
fds pour la ligature des tumeurs. Sa solution dans le chloroforme
(1 : 6) est usitée, sous le nom de traumacitine, dans le pansement
des plaies, des coupures et des dartres squameuses humides. On a
proposé de la vulcaniser par les procédés usités pour la vulcanisa-
tion du caoutchouc. Elle s'électrise facilement et l'on a préparé, sous
le nom de tissu électro-magnétique, des feuilles très-minces de gutta
percha qu'on applique sur les douleurs.

JABORAIVDI ^ — Sous le nom de Jabormidi, M. Gotinho a fait
connaître dernièrement un médicament qui paraît appelé à un cer-
tain avenir médical. Ce sont les feuilles du Pilocaryus pinnatus
(rutacées), plante originaire de la province de Saint-Paul au Brésil.
Ces feuilles exhalent, quand on les froisse dans les doigts, une
odeur légèrement arom^itique ; leur goût est un peu acre et sans
amertume. Elles constituent un sudorifique vrai, un médicament
portant son action vers la peau, en tant qu'organe exhalant, et cela
en dehors du concours du calorique.

Le mode d'administration consiste à faire infuser 4 à 6 gram. de
feuilles mélangées avec lesramuscules qui les supportent, dans une
tasse d'eau chaude. Dix minutes après l'ingestion de la boisson, et
sans qu'il soit nécessaire de la boire chaude, le sujet, qui doit se
coucher et bien se couvrir, est envahi par des sueurs profuses,
pendant quatre à cinq heures ; en même temps survient une sécrétion
salivaire et bronchique qui peut égaler un litre et plus en moins de
deux heures et qui est tellement abondante, que la parole devient
presque impossible. C'est tout à la fois un diaphorétique puissant et
un sialagogue énergique.

Cette plante paraît pouvoir se prêter aux indications suivantes :
les affections afrigore pendant leur première période, les bronchites
à râles, vibrants avec ou sans emphysème, le diabète albumineux et
les hydropisies, les empoisonnements et les maladies dues à des

16

-278 JALAP OFFICINAL.

miasmes ou à des poisons morbides, les fièvres éruptives entravées
dans leur évolution (Gluber).
«i.%i..%poFFi€iiVAi.. Convolviihis jalapa L., Exogonmm jalapa

^. /T^z -f^y\

FiG. 156. — Jalap officinal.

Bail., Ipomœa pitrga Wend., Exogonmm purga Bonth. Tolonpalt
des Mexicains. Convolvulacées.

Description (fig. 156). — Racine tubéreuse, arrondie, napiforme,
noirâtre à l'extérieur, jaunâtre à l'intérieur, munie de quelques ra-
dicules à la partie inférieure, remplie d'un suc lactescent e t réineux

JALAP OFFICINAL. -279

à l'intérieur. On trouve quelquefois plusieurs tubercules accolés.
Tige ordinairement unique, quelquefois 2-3, herbacée, rameuse,
lisse, volubile. Feuilles cordiformes, entières, lisses, acuminées,
d'un vert clair. Pédoncules axillaires, uniflores ou biflores, portant
2 bractées opposées, écailleuses, placées vers le tiers supérieur.
Calice à cinq divisions, plus court que la corolle, persistant. Corolle
d'un rose clair, à tube très-long, limbe légèrement recourbé sur
les bords, à 5 lobes peu marqués et légèrement bilobés, à insertion
hypogynique. Étamines 5, inégales, saillantes, insérées au tube de
la corolle ; anthères sagittées ; filets filiformes. Style simple, filiforme,
terminal; stigmate petit, capité, à 2 lobes hémisphériques, horizon-
taux, tuberculeux à la surface; ovaire petit, conique, biloculaire,
porté sur un disque hypogynique; ovules 2, dans] chaque loge.
Fruit (capsule) globuleux, à 2 loges, monospermes par avortement,
quelquefois monoloculaire et monosperme. Graines irrégulièrement
sphériques, d'un brun noirâtre, légèrement rugueuses. ^.

Habitat. — 11 croît dans les forêts du Mexique, dans les environs
de Xalappa, où on le trouve en abondance ; il s'élève dans l'Amérique
du Nord jusqu'à une latitude assez élevée.

Culture. — Les essais d'acclimatation tentés en Europe semblent
indiquer que cette racine pourrait peut-être se cultiver avexi avan-
tage hors du Mexique. Ce serait là un résultat avantageux, car la
production actuelle du jalap dans le nouveau continent est peu
abondante, incertaine, et les racines que Ton en exporte sont
souvent de mauvaise qualité et mélangées de racines étrangères.

Partie usitée. — La racine.

Récolte, dessiccation. — ^Les racines une fois arrachées sont net-
toyées, coupées entranches ou en quartiers suivant leur volume, quel-
quefois même simplement incisées, si elles ne sont pas trop grosses,
puis séchées à l'ombre. Leur forme est variable, elles sont arrondies,
ovoïdes, pyriformes, en tranches ou en quartiers (fig. 157). Leur poids
excède rarement 500 gram. ; elles sont ordinairement lourdes, com-
pactes, d'une odeur forte et nauséabonde, d'une saveur acre et
strangulante ; leur cassure est brunâtre, lisse, onduleuse, d'un as-
pect brillant avec un grand nombre de points résineux, visibles soit
à la loupe, soit à l'œil nu. Leur couleur extérieure est ordinaire-
ment d'un gris brunâtre ' ou noirâtre. Cette racine est quelquefois
piquée par un insecte du genre bostriche qui s'y creuse des galeries
aux dépens de la partie résineuse. Ces morceaux de jalap, qu'on
appelle jfl/rtp piqué, sont réservés pour la préparation de la résine,
car ils seraient trop actifs, si on les employait sous forme dépendre.
Le jalap est importé, par la Vera-Cruz, en l)alles de grosse toile
d'agave du poids de 75 à 150 kilogram.

281)

JALAP OFFICINAL.

Coiiipositioii ciiiniiqiic. — La racine de jalap contient : fécule,
albumine, extrait gommeux, sucre incristallisable , ligneux, sels,
résine. Cette dernière, qui forme environ les 7 centièmes du poids
total, est brune, acre, non amère, soluble dans les acides acétique
et nitrique, l'alcool ; insoluble dans les huiles fixes et volatiles,
l'ammoniaque; acquérant parla chaleur ou le frottement une odeur
faible caractéristique, et donnant une poudre claire. L'éther la par-
tage en deux autres résines, la jalapine, C^^H^^^O^^ et la convolvu-
line, C^m-^^0'\

Formes phariiiaceufiques, doses. — 1*^ Poudre, purgatif, 1 à
3 gram. dans du pain azyme, du sirop ou de la confiture. 2*^ Infusiont

FiG. 157. — Jalap du commerce.

pp. 5 : 1000. 3*^ Extrait aqueux, 25 cent, à 1 gram. 4^ Teinture,
15 à 30 gram. La résine s'administre à la dose de 2 à 8 décigram.,
en bols, émulsions, biscuits, ou associée au savon médicinal. Le jalap
fait partie de l'élixir antiglaireux de Guillé, de l'eau-de-vie allemande,
de la médecine Leroy.

Action piiysioiogiciue. — Le jalap pulvérisé excite la toux et
l'éternument. Localement il agit comme irritant. Ingéré à petite
dose, il purge sans produire de coliques, ni de phénomènes géné-
raux remarquables ; mais à dose élevée, il peut déterminer de vio-
lentes coliques, des vomissements, des inflammations de la muqueuse
gastro-intestinale. Son action paraît se porter surtout sur l'intestin
grêle; elle est souvent inégale, incertaine, et dépend beaucoup de
la qualité de la racine. Il a pourtant l'avantage de ne pas exciter la
fièvre et de ne pas produire la constipation.

Usages. — C'est un drastique assez usité, que son absence de
mauvais goût fait employer dans la médecine des enfants. Comme

JCJUBIER OFFICINAL.

281

ses effets sont assez variables, on a proposé de lui substituer la
résine, dont l'action est toujours identique. On a adnninistré lejalap,
soit seul, soit associé à d'autres substances, dans la constipation,
l'aménorrhée, les affections cérébrales et cardiaques; pour ramener
un flux hémorrhoïdal habituel. On s'en sert également comme ver-
mifuge. 11 est contre-indiqué quand il existe des maladies inflamma-
toires du tube digestif, dans tous les états congestifs du rectum ou
des membres inférieurs, et toutes les fois qu'il y a tendance aux
métrorrhagies.

Il existe deux autres variétés de jalap : l'une appelée Jalap male
ou LÉGER, Jalap fusiforme, fournies par le Convolvulus orizahensis,
Pel; Tautre que l'on distingue sous le nom de jalap a odeur de rose.
La résine du premier paraît moins active que celle du jalap offi-
cinal; le deuxième est inusité. On connaît sous le nom ^e faux
jalaps les racines du Mirabilis jalapa L. et celles d'un smilax voi-
sin de celui que fournit la squine.

«iu«iïJB0CR OFFiCBUAi.. Ziztjpkus vulgaHs ham., Rhamnns
zizyphus L. Rhamnées.

Description (fig. 158). — Arbre de 5-6 mètres de hauteur. Tige
dressée, très-rameuse, tortueuse,
revêtue d'une écorce brune un
peu gercée, rameaux flexueux,
d'abord verts, puis rougeâtres
cendrés. Feuilles alternes, briè-
vement pétiolées, ovales, obtu-
ses, crénelées, glabres, luisantes,
marquées de trois nervures
longitudinales, munies à leur
base de 2 stipules subulées,
très -aiguës, persistantes, se
changeant en ■ aiguillons iné-
gaux. Fleurs (juin-août) petites,
jaunes, réunies par 3-6 sur un
pédoncule commun très-court,
axillaire; pédicelles égalant le
calice, bractéoles petites, lan-
céolées, ciliées. Calice étalé à 5
divisions ovales, aiguës. Corolle
à 5 pétales très-petits, spatules,
roulés en dedans. Etamines 5, op-
posées aux pétales, insérées sur un disque'qui tapisse le fond du calice,
environne l'ovaire et lui adhère. Ovaire ovoïde, déprimé, bilocu-
laire, surmonté de 2 styles, se terminant chacun par un stigmate

16.

Fig- 158. — Jujubier.

282 JUSQUIAME NOIR£.

capitulé. Fruit {di^upe) ovoïde, rougeàtre à la maturité, lisse, de la
grosseur d'une olive, pendant, à chair verdâtre, contenant un noyau
osseux à 2 loges monospermes. ^ .

Habitat. — Originaire de la Syrie, il est aujourd'hui naturalise
dans toute la région méditerranéenne.

Culture. — Le jujubier ne demande aucune culture spéciale.
Dans le Midi, on le propage de semences; dans le Nord, à l'aide des
jeunes pieds qui sortent autour du tronc et que l'on déracine. Dans
le sud de la France, on le cultive en plein vent; dans le nord, il faut
le planter dans une exposition abritée, contre un mur, au midi, et
le couvrir pendant l'hiver. Ses fruits mûrissent même dans les pro-
vinces centrales.

Partie usitée. — Le fruit, appelé jujube.

Récolte, «le^^siecation. — On les récolte à la maturité, on l(;s
fait sécjier au soleil, sur des claies ou des nattes, et on les enferme
dans des caisses sans les comprimer. Par la dessiccation, ils se
rident, leur chair devient spongieuse, jaune, mucilagineuse. Les
meilleurs sont ceux qui sont les plus pesants et qui ont conservé
leur pulpe. On doit les rejeter quand la pulpe est tout à fait sèche.

Composition eiûniique. — Les jujubes contiennent : principe
muqueux, sucre, un acide végétal qui est probablement Tacide
malique.

Formes pharmaceutiques, doses. — On emploie les jujubes en
tisane, par décoction, dans de l'eau ou du lait, pp. 30 à 60 : 1000.
On prépare avec leur décoction, la gomme et le sucre, une pâle
connue sous le nom de pâte de jujube; mais, contrairement aux
prescriptions du Codex, les jujubes sont le plus souvent absentes de
cette préparation et souvent remplacées par de l'opium. Unies aux
figues et aux raisins secs, elles constituent les fruits béchiques ou
pectoraux.

tJsages. — Les fruits du jujubier ont une odeur foible , cependant
un peu piquante et agréable, quand on les ouvre; leur saveur est
sucrée et mucilagineuse. Ils sont réputés pectoraux, adoucissants,
béchiques, diurétiques même et employés à calmer la toux, les ca-
tarrhes pulmonaires et vésicaux, les irritations intestinales. Le bois
du jujubier fournit un extrait possédant les propriétés du cachou.
Les fruits frais ont une chair ferme, aigrelette, vineuse, assez
agréable; on les mange en cet état dans le Midi.

•iEgi<[^tJiAMi^ IVOIRE. Hyoscyamus niger L. Jusquiame com-
mune, Hanebanne, Potelée, Gareillade. Solanacées. (Y;, porc, et
^uy.poç, fève, fruit servant à la nourriture des porcs.)

Description (fig. 159). — Plante de 3-8 décimètres, d'un vert
sombre, livide, velue, visqueuse, d'odeur vireuse. liacine pivotante,

JUSQUIAME NOIRE. !283

iongue, peu épaisse, blanchâtre en dedans. Tige dressée, cylin-
drique, recourbée en arc, rameuse à sa partie supérieure. Feuilles
molles, velues, aiguës, profondément sinueuses, quelquefois pinna-
tifides et à lobes triangulaires , lancéolés, inégaux. Les radicales en
rosette et pétiolées, les caulinaires alternes, sessiles et amplexi-
caulés. Fleurs (mai-juin) d'un jaune sale et veinées de lignes pour-
pres, presque ses-
siles, en épi unilaté-
ral feuille, d'abord
court et roulé en
crosse, puis allongé,
naissant à Faisselle
de feuilles florales
rapprochées et dispo-
sées sur 2 rangs. Ga-
lice subcampanifor-
me ,un peu tomenteux ,
persistant, accres-
cent, à 5 dents acu-
minées et écartées
Corolle infundibu -
liforme , régulière ,
à tube cylindrique
étroit, un peu plissé;
limbe oblique, à 5
divisions inégales et
obtuses. Étamines 5,
déclinées ; filets un
peu velus J anthères
oblongues, violettes. Ovaire supère, petit, presque globuleux, glabre.
Style 1, long, violacé; stigmate capitulé. Fruit {capsulé) ovale,
obtus, renflé à sa base, creusé d'un sillon sur chaque côté,s'ou-
vrant longitudinalement vers son sommet, en forme d'opercule,
biloculaire. Graines nombreuses presque réniformes, réticulées,
ponctuées, grisâtres. (î) ou ®.

Habitat. — Elle est fréquente sur le bord des chemins, les lieux
incultes, les décombres.

Culture. — La jusquiame est si commune, qu'on ne la cultive
pas pour les besoins de la médecine; on pourrait, si on le désirait,
la multiplier par ses graines. Tous les terrains et toutes les exposi-
tions lui conviennent.

Partie usitée. — Les feuilles. L'activité de la jusquiame est très-
variable; elle dépend, d'après Scbrofl", de Fàje de la plante et de la

FiG. 159.

Jusquiame noire

''ISi JUSQUIAME NOIRE.

partie employée; ainsi la plante de deux ans possède une action
plus énergique que celle d'un an, la racine l'emporte sur la tige et
les feuilles ; l'extrait alcoolique et l'extrait éthéré des semences sont
les préparations les plus actives ; la plante sauvage est plus active
que celle cultivée; celle du Midi est plus énergique que celle du
Nord.

Récolte, dessiccation. — On récolte les feuilles un peu avant la
floraison ; la dessiccation doit se faire à l'étuve, à cause de l'épais-
seur du limbe et de son enduit duveteux.

Composition chimique. — La jusquiame contient : hnile fixe,
substance grasse analogue à la cérine , matière extractive, sucre,
gomme, albumine, amidon, ligneux, sels de chaux, de magnésie,
de potasse, et un alcaloïde végétal, Vhtjoscijamine, Cet alcaloïde est
contenu dans toutes les parties de la plante et surtout dans les
graines, il a pour formule G^^H^^AzO (Kletzniski). C'est une sub-
stance solide, blanche, cristallisant en prismes aciculaires, inodores,
de saveur acre et désagréable, pouvant se volatiliser partiellement
sans décomposition, peu soluble dans l'eau, très-soluble dans l'al-
cool et l'éther, précipitant en brun par l'iode et en blanc par le
tannin. 11 est très-difficile de l'obtenir pure, et elle affecte déplus
souvent l'apparence d'une masse brune et visqueuse, d'odeur vi-
reuse et étourdissante; sous cette dernière forme elle ne possède
pas toujours la même intensité d'action. Les sels d'hyoscyamine
sont pour la plupart cristallisables, inaltérables à l'air^ inodores, de
saveur acre et nauséabonde, fort vénéneux. 11 n'est point nécessaire,
pour l'usage médical, d'engager l'byoscyamine dans une combinai-
son saline, vu sa solubilité dans l'eau.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1^ Poudre de feuilles,
10 centigram. à 1 gram. 2° Infusion ou décoction (usage interne),
pp. 2 à 4 : 500. S'' Extrait aqueux, 1 à 5 décigram. et plus, par
fractions. 4^ Extrait alcoolique, 10 à 30 centigram. 5*^ Teinture, 1 à 4
gram. 6^ Alcoolature, 1 à 4 gram. l"" Sirop, 10 à 50 gram. On pré-
pare une huile et un emplâtre de jusquiame. On utilise également
les feuilles sèches ou fraîches en cataplasmes, lotions, injections,
fomentations, pp. 50 : 1000; elles entrent dans la pommade popu-
léum, le baume tranquille; l'extrait fait partie des pilules de Mé-
glin si fréquemment employées contre les névralgies et surtout le
tic douloureux de la face. On prescrit l'byoscyamine à la dose de
1 à 3 milligram. par jour, soit en dissolution dans l'eau alcoolisée,
soit triturée avec de la poudre de sucre; on en fait quelquefois des
injections hypodermiques.

Action physiologique. — La jusquiame et l'hyoscyamine admi-
nistrées à dose physiologique possèdent la propriété d'augmenter le

JUSQUIAME NOIRE.

285

nombre des pulsations et la tension artérielle, tandis qu'à dose
élevée elles produisent des effets inverses. Sous leur influence, on
voit le mouvement respiratoire s'accélérer, la chaleur animale s'éle-
ver légèrement, puis s'affaiblir si la dose est forte. On constate en
plus une mydriase constante, parfois précédée de rétrécissement,
si la quantité administrée est considérable; l'érythème et la rougeur
scarlatiniforme de la face, des lourdeurs de tête, une tendance au
sommeil, la sécheresse de
la bouche, du gosier, des
voies respiratoires; de la
dysphagie', de l'enroue-
ment. Les fibres lisses in-
testinales sont excitées, et
de là nausées, coliques,
purgations; ces fibres se
paralysent sous l'inffuence
des hautes doses. Enfin, si
la dose est par trop con-
sidérable, il survient des
vertiges, des troubles de
la vision et de l'olfaction,
des hallucinations, un dé-
lire furieux, des convul-
sions, de la paralysie mus-
culaire, le comaetlamort.
Usager. — La jusquia-
me est calmante, analgé-
sique, antispasmodique.
Son efficacité ne saurait être
mise en doute dans certai-
nes névralgies, telles que le tic douloureux de la face, lasciatique. On
s'en sert, dans ces cas, soit à l'intérieur, soit en applications to-
piques, soit sous forme d'injections hypodermiques d'hyoscyamine.
L'action calmante hypnotique est utilisée dans les cas où les opiacés
sont nuisibles, par exemple chez les enfants et les sujets atteints
de congestion cérébrale. Elle paraît exercer une action favorable
sur le tremblement sénile et la paralysie agitante, dont elle dimi-
nuerait notablement les mouvements automatiques. On a recom-
mandé les vapeurs de sa décoction, la fumée de ses feuilles brûlées
à la manière du tabac, contre l'odontalgie. Sa propriété de diminuer
la sensibilité la fait prescrire dans l'arthrite et le rhumatisme arti-
culaire aigu, les phlegmasies douloureuses de la peau et du sein;
son action sur la sensibilité réflexe, dans la toux nerveuse, la coque-

FlG. 160. — Jusquiame blanche.

286 KRAMERIE TIUANDRE.

luche, l'épilepsie. Elle excite les fibres lisses de Tintestin, des vais*
seaux, de l'utérus; de là son emploi dans la constipation, l'incon-
tinence d'urine, les flux hémorrhoïdaux, la réduction des hernies
étranglées et des paraphymosis, les spasmes du col de la vessie, du
sphincter anal. Son efficacité dans les hémorrhagies, telles que
l'hémoptysie, la métrorrhagie, est plus contestable. En se basant sur
sa propriété de dessécher les muqueuses aériennes, on l'a adminis-
trée pour combattre les sueurs nocturnes des phthisiques, les sécré-
tions bronchiques exagérées, les bronchorrhées; il est certain que
si elle ne modifie pas les sueurs, elle diminue notablement l'expec-
toration, mais on doit éviter de la donner dans ces maladies à trop
fortes doses, parce qu'alors elle provoquerait l'expectoration au lieu
de la tarir. L'iiyoscyamine peut s'employer comme mydrialique dans
les mêmes cas que fatropine; elle serait même préférable dans
certains cas, car son instillation est moins douloureuse que celle de
l'atropine.

On peut substituer à la jusquiame noire deux autres espèces qui
croissent en France, et possèdent les mêmes propriétés; ce sont :
i^ la J. blanche {Hyoscyamus albus L.) ; 2** la J. dorée {H. aiireus L.).
La première (fig. 160) se reconnaît à ses fleurs jaunes, sans taches,
à ses feuilles obtuses et sinuées. La seconde se fait remarquer par
ses feuilles aiguës et dentées et les taches violettes de la corolle,

K-RAMEiiiiï: TRiATVDMi:. Kromevia triandra R. et Pav.
Kramer à 3 élamines {K. mnescens),\\^i\à. Uatanhia, U. du Pérou.

POLYGALÉES.

iies^cription (fig. 161). — Arbuste à racines longues, rameuses,
rampantes, horizontales. Tige ligneuse, droite, cylindrique, à écorce
mince, présentant de nombreuses ramifications inférieurement nues
et noirâtres, blanchâtres au sommet. Feuilles alternes, presque
sessiles, très-rapprochées à la partie supérieure des jeunes ra-
meaux, ovales, allongées, terminées par une pointe piquante, fine-
ment pubescentes, d'aspect blanchâtre et ayant un éclat soyeux. Fleurs
(surtout en août) rouges, solitaires, courtement pédonculées, pla-
cées à l'aisselle des fleurs supérieures et formant une grappe ter-
minale ; pédoncule portant aux deux tiers de sa hauteur une paire
de folioles opposées à peu près de la consistance des feuilles.
Calice à i divisions profondes, ovales, allongées, aiguës, soyeuses

KKAilEKIE TRIANDKE.

287

au dehors, d'un jaune d'or au dedans. Corolle à 4 pétales rouges
irréguliers et inégaux, les 2 inférieurs charnus, concaves, arrondis,
les 2 supérieurs à onglet long, terminés par une lame spatulée ar-
rondie. Étamines 3, dont 2 latérales grandes ; anthères coniques à
2 loges, la déhiscence s'effectue par un double pore terminal
Ovaire 1, supère, ovoïde, velu,
monoloculaire, biovulé ou mo-
novulé par avortement. Style
épais, court, obtus, rouge ; stig-
mate glabre, unique, à peine
marqué. Fruit {capsule) globu-
leux, pisiforme, armé de pointes
crochues d'un rouge obscur. La
surface est en outre garnie de
poils soyeux. Outre leur pointe
crochue, les piquants portent
de très-petits aiguillons dirigés
de haut en bas. Graine uni-
que, ij.

Habitat. — Le kramerie tri-
andre croît au Pérou à mi-
coteau sur la pente occidentale
des Cordillères, en Bolivie dans
les terrains arides.

Partie usitée. — La racine.
l^e nom de ratanhia sous lequel
elle est connue est celui qu'elle
portait au Pérou à l'arrivée des
Espagnols et signifie plante
traçant sous terre. Elle se com-
pose d'une souche ligneuse d'où partent des ramifications cylindriques,
de la grosseur d'une plume à celle du doigt, formées de deux par-
ties, l'une corticale d'un rouge brun, un peu fibreuse, inodore, très-
astringente, mais non amère; l'autre, centrale, ligneuse, très-dure,
d'un jaune rougeàtre pâle, d'une saveur plus faible. Comme l'écorce
est la partie la plus active, il convient de choisir les racines de ra-
tanhia petites ou de grosseur moyenne, car alors elles contiennent
proportionnellement plus d'écorce. Ce ratanhia est le ratanhia offi-
cinal {R. du Pérou, R. Payta)\ mais depuis 1854 il s'est introduit
dans le commerce plusieurs espèces nouvelles qui tendent à faire
disparaître la première. Ce sont : 1^ les R, de la Nouvelle -Grenade,
ou R. de Savanille ; 2« le R. des Antilles; 3^ le R. du Teœas, ce
dernier que nous citerons seulement, car son importance est nulle.

FiG. 1(31

Krainerio Iriandr

288 KRAMERIE TRIANDRE.

Le R. Savanille est fourni par le K. ixina V. B., K, granatensis
Tria, et Pl.,^. tomentosa S^-H. Cette racine est courte, tortueuse,
grisâtre, à cassure nette; l'écorce est friable, adhérente au bois; sa
saveur est astringente, sans amertume. Le R. des Antilles a des ra-
cines longues, droites, cylindriques , tantôt noirâtres et marquées
de nombreuses fentes transversales et revêtues d'une écorce très-
friable, tantôt de couleur fauve, à stries longitudinales, à écorce
plus résistante. La première forme proviendrait du K. ixina, la
seconde du K. spartioules Tria et PL L'écorce de la tige des rata-
nhias pourrait être substituée à la racine.

Récolte. — On procède à la récolte, en inondant préalablement
le terrain où croissent ces arbres : il est alors plus facile de séparer
du sol les racines qui s'étendent au loin.

Cotiipo^ition ciiimîciue. — La racine de ratanhia contient : Tan-
nin, principe extr actif rouge peu soluble, gomme, fécule, matière
mucilagineuse, matière sucrée, quelques sels, acide mal déterminé
(A. kramérique?). Le tannin de ratanhia est en écailles, luisantes,
légèrement verdâtres, se dédoublant sous l'influence des acides en
extractif rouge et en glucose. Cette transformation se produit aussi
par l'action de la chaleur, et le rouge ainsi formé prend une teinte
noirâtre en s'oxydant au contact de l'air.

Formes pliariiiaceiitiqiies, closes. — 1° Poudre, 5 décigram. à
l gram. 2*^ Tisane par décoction ou infusion, pp. 10 à 30 : 1000.
3"* Extrait, 2 à 4 gram. en potions et en pilules. 4"^ Sirop, 20 gram.
contiennent 5 décigram. d'extrait. 5^ Teinture, de 5 à 20 gram. On
trouve dans le commerce l'extrait tout préparé, originaire du pays
où croît le ratanhia; il est sec, cassant, à cassure vitreuse, presque
noire, très-astringent et donnant une poudre couleur de sang. Cet
extrait présente une certaine analogie avec le kino. Les incompatibles
du ratanhia sont les mêmes que ceuxdesautres substances tannantes.

Action physiologique. — C'est un amer astringent qui produit
d'une manière très-intense les efl'ets de cette classe d'agents. Son
action tannante, astringente, est pourtant moindre que celle de l'é-
corce de chêne.

Usages. — Le ratanhia, usité d'abord comme dentifrice, a été
ensuite employé en collutoires, en gargarismes dans les gingivites
simples ou scorbutiques, les stomatites mercurielles. Il est journel-
lement employé dans la diarrhée, la dysenterie, les hémorrhagies
des muqueuses, mais il est contraire dans les hémorrhagies avec
congestion. On le prescrit en injections dans les catarrhes chro-
niques du vagin et de l'urèthre. li a été prescrit avec succès dans
le traitement : de la fissure à l'anus, des fissures du mamelon, de
la kératite scrofuleuse: en lotions d'extrait dans le varicocèle.

LAITUE CULTIVÉE.

I..4ITUR ciJï.TivKE. Lactuca sativa L. Synanthérées-Ghigo-
RACÉES. (De lac, laclis, à cause du suc laiteux que contient cette
plante.)

i>c$4criptioii. — Dans son jeune âge, elle se présente sous la
forme d'une large toutfe de feuilles, arrondies, concaves, ondulées,
bosselées, très-succulentes, serrées les unes contre les autres, et
formant une tête arrondie; c'est la laitue pommée. Dans cet état, la
laitue est mangée en salade; mais lorsqu'on la laisse croître, elle se
transforme en une plante {laitue montée) pouvant acquérir 6-12 dé-
cimètres et dont voici la description. Racine pivotante, presque fu-
siforme, peu rameuse, gris noirâtre à l'extérieur, d'un gris presque
blanc à l'intérieur. Tige dressée, pleine, cylindrique, simple infé-
rieuremént, chargée en haut de rameaux ascendants, paniculés,
hérissés de petites épines. Feuilles alternes ou éparses, semi-am-
plexicaules, auriculées à leur base, grandes, ovales, allongées,
dentées, molles, vastes, souvent aiguillonnées sur la côte dorsale,
tantôt entières, tantôt plus ou moins roncinées et pinnatifides, de
plus en plus petites. Fleurs jaunes ; capitules pédicellés très-nombreux,
disposés en grappes à l'extrémité des rameaux et formant un large
corymbe pyramidal, muni d'un grand nombre de feuilles et de
bractées, suborbiculaires, amplexicaules. Involucre, un peu conique,
renflé à sa partie inférieure, formé d'écaillés imbriquées, inégales,
ovales, allongées, presque obtuses, d'un vert glauque, blanchâtres
et scarieuses sur les bords. Réceptacle plane, glabre, ponctué, por-
tant environ 12 à 15 demi-fleurons, reçus dans de petites fossettes
peu marquées. Galice propre adhérent avec l'ovaire infère. Corolle
composée de demi-fleurons hermaphrodites, à languettes linéaires,
tronquées et denticulées au sommet. Etamines 5; fdets courts et
libres; anthères soudées et réunies entre elles. Ovaire infère, unilo-
culaire, uniovulé. Style sortant du faisceau des etamines, court et
portant à son sommet 2 stigmates fdiformes, roulés en dessous.
Fruit {achaine) d'un brun grisâtre, oblong, étroitement marginé et
un peu hérissé au sommet, couronné par une aigrette stipitée blan-
châtre. ®.

Habitat. — On ne connaît pas son origine; elle est cultivée et
subspontanée autour des habitations.

HÉPiAUD. 17

±'M) LAITUE CULTIVÉE.

Culture. — Par la culture, elle présente de nombreuses variétés
qui sont les L. capitata (L. pommée ou officinale), L. romana
(ou chicon), L. laciniata (L. épinard), L. palmata (L. chicorée),
L. crispa (L. frisée ou crépue).

Partie usitée. — La plante montée en tige, et le suc épaissi qu'elle
donne à cette époque, connu sous le nom de lactiicarium ou opium
de laitue. Si l'on pratique des incisions transversales sur les tiges
de la laitue montée, on divise les vaisseaux lactifères de l'écorc^e, et
ceux-ci laissent alors écouler un suc laiteux, blanc, se colorant à
mesure qu'il s'épaissit au contact de l'air, c'est la thridace (Fran-
çois) ou lactucarium des Anglais. 11 se présente, dans le commerce
français, sous forme de pains orbiculaires aplatis de 3 à 6 centim.
de diamètre et du poids de 10 à 30 gram. 11 possède une saveur
nauséabonde, un peu hircine, une saveur amère, une couleur brune-
terne et se recouvre au bout de quelque temps d'une efflorescence
de mannite; il est peu soluble dans l'eau, à laquelle il communique
pourtant son amertume, soluble en partie dans l'alcool faible. La
laitue vireuse (L. virosa L.) et la laitue gigantesque (L. aitissima
Bieb.) fournissent également du lactucarium; c'est cette dernière
espèce qui donne le lactucarium d'Aubergier. La difficulté que l'on
éprouve à obtenir ce lactucarium en assez grande quantité, par la
méthode des incisions, fait qu'on lui substitue souvent le suc pré-
paré avec les parties corticales de la tige que l'on a soumises à
l'expression et évaporées au bain-marie. C'est à cette préparation
qu'il convient de réserver le nom de thridace. Elle constitue d'ail-
leurs un médicament inerte avec lequel on prépare pourtant un
sirop.

Compoi^ition chimique. — Le lactucarium contient : principe
amer (lactucine), mannite, asparagine, albumine, résine, cire, acide
Indéterminé, quelques sels. La lactucine est incristallisable, neutre,
soluble dans l'eau et l'alcool, insoluble dans l'éther, réduisant le
réactif cupro-potassique. On a également signalé dans le lactucarium
une huile essentielle qui communique à ce produit son odeur vireuse.
Formes piiaruiaceutiques, doses. — Le lactucarium s'emploie
sous les formes suivantes : 1^ extrait alcoolique, 2 à3 décigram.;
2^ sirop, 30 à 60 gram., il est presque inerte; 3^ sirop de lactuca-
rium opiacé, 30 à 60 gram. ; 4° l'eau distillée de laitue est narcotique,
surtout chez les enfants, dose 120 gram., comme véhicule des po-
tions calmantes ou narcotiques. L'huile des graines est réputée
antiaphrodisiaque. Ces graines faisaient partie des quatre semences
froides mineures. Les feuilles de laitue associées au cerfeuil et à la
poirée entrent dans la composition du bouillon aux herbes.

;%ction physiologique. — La laitue a passé pendant longtemps

LAMIER BLANC. 291

pour avoir la factilté de ramener le sommeil, d'émousser les désirs
-vénériens, d'exercer une action anodine, c'est-à-dire légèrement
aneslhésique. Le lactucarium est surtout hypnotique; ses effets se
manifestent principalement chez les femmes, les enfants, les indivi-
dus prédisposés au sommeil ou que les préparations d'opium im-
pressionnent fortement. Il agit indirectement, en calmant l'éréthisme
nerveux qui entretient l'insomnie, et possède l'avantage de ne pas
déterminer les douleurs de tête, les hourdonnements d'oreille, l'in-
jection de la face; le malaise, l'élévation et la dureté du pouls. In
constipation, phénomènes que l'on constate souvent sous rinfluence
de l'usage prolongé de l'opium.

UNagc!^. — Le lactucarium est employé pour comhattre l'insomnie
dont s'accompagne la convalescence des longues maladies, les palpi-
tations du cœur, sans altérations anatomiques, les névralgies intes-
tinales. Dans les bronchites légères, la grippe, il calme les accidents
nerveux. On l'a également conseillé dans les rhumatismes, l'hypo-
chondrie, la spermatorrhée, le priapisme symptomatique de la bleii-
norrhagie, et pour diminuer l'irritation de la conjonctive.

La laitue vireuse (L. virosaL.), malgré son nom spécifique, n'est
point toxique; la composition de son suc se rapproche de celle du
suc de la laitue cultivée ; elle paraît avoir des propriétés analogues.
11 en est de même de la laitue sauvage ou scariole (L. scariola L.,
L. sylvestris Lam.).

LAMiËR BT.Aik€. Lamlum album L. Ortie blanclie, 0. morte.
Labiées-Staciiydées. (Aauxo;, gueule béante, par allusion à la gorge
de la corolle.)

Description. — Plante de 2-i décimètres, légèrement velue.
Racine rampante, fihreuse. Tige dressée, verte, d'odeur aromatique
peu agréable, présentant une faible amertume, simple, carrée,
creuse intérieurement. Feuilles opposées, pétiolées, cordiformes,
acuminées, profondément dentées, à nervures saillantes à la face
inférieure. Fleurs (avril-mai) blanches^ grandes, sessiles, verticillées
au nombre de 15-16 à l'aisselle des feuilles supérieures. Calice tu-
buleux offrant 10 stries longitudinales, tacheté de noir à la base, à
5 dents aiguës, étalées. Limbe à 5 dents écartées, linéaires, très-
aiguës. Corolle à tube recourbé et redressé, à 2 lèvres, la supé-
rieure entière, en forme de voûte, l'inférieure à 3 lobes, 2 latéraux
larges, arrondis, peu saillants, avec une petite languette étroite,
celui du milieu plus large, échancré à son sommet. Étamines 4,
didynames, exsertes, cachées sous la lèvre supérieure. Anthères à
2 loges noirâtres, couvertes de poils blancs, très-écartés à leur
partie inférieure, se touchant seulement par leur sommet. Ovaire
profondément quadriparti. Style delà longueur des étamines. Stig-

292 LAMINAIRE DIGITÉK.

mate bifide. Le fruit est formé par quatre achaines triangulaires,
tronqués au sommet. ^.

Habitat. — 11 croît dans les haies, les lieux incultes et humides,
au milieu de l'ortie commune, avec laquelle il présente une cer-
taine ressemblance par ses feuilles.

Culture. — Il vient dans tous les terrains, on le sème au prin-
temps.

Partie usitée. — La fleur.

Récolte. — On y procède vers le mois de mai. Ces fleurs, préala-
blement mondées, sont désignées, dans le commerce de Therboris-
terie, sous le nom de fleurs d'ortie.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1'' Llfusion , 10 : 1000.
2« Suc, 60 à 120 gram.

Usages. — Bien que cette plante figure dans le Codex de 1866,
elle ne présente aucune propriété médicinale bien accusée. Pour
les uns, elle est légèrement tonique ; d'autres lui reconnaissent une
action astringente. La tisane est un remède populaire contre la
leucorrhée. On la prescrit aussi quelquefois dans les hémorrhagies,
les scrofules.

i.AMBiWAiRK wiGflTÉE. Laminarla digitata Lamx., Palmaria
digitata Linck., Fucus digitatiis L. Baudrier de Neptune. Algues-

FUC ÂGÉES.

Description. — Racines fibreuses, circonscrivant une cavité co-
nique centrale. Stipe court, presque cylindrique, ferme, élastique,
de consistance presque cornée, mais pouvant se couper assez aisé-
ment quand il est à l'état frais. Fronde aplatie, large de 1 à 3 dé-
cimètres, longue de 1 à 3 mètres, d'un vert olive chez la jeune
plante, devenant plus tard foncée et tachée de brun, épaisse, opa-
que, luisante, simple dans le jeune âge, cordiforme, très-entière,
se divisant plus tard par le haut en lanières inégales entre elles, et
devenant palmée. Par la dessiccation, la fronde se ride et devient
olivâtre. Spores amphigènes, dressées, agrégées en sores plus ou
moins étendus, présentant les caractères de l'animalité (zoospores).

oabitat. — Cette plante est commune sur les côtes de la France
et de l'Angleterre, dans toutes les mers de l'Europe et de l'Améri-
que du Nord.

Composition chimique. — Elle présente, après sa dessiccation,
des efflorescences blanches formées par de petites houppes cristal-
lines d'un éclat nacré et soyeux qui rappellent l'asbeste et qui sont
formées par une mannite particulière, la physcite. La laminaire
renferme de l'iode.

tJsages. — Quand on dépouille cette plante de son enveloppe
extérieure, elle se dessèche rapidement à la température ordinaire^

LAURIER CAMPHRIER. 293

diminue considérablement de volume, prend une texture homogène
très-compacte, ce qui permet de la tailler, de la tourner en cylindres
susceptibles de recevoir le poli. C'est la forme qu'elle affecte dans
le commerce. Ces cylindres ont la grosseur d'une plume d'oie, ils
sont longs de 20 à 25 centimètres, fermes, élastiques, tenaces, noirs
extérieurement, ressemblant à une gousse de vanille, très-fragiles,
à cassure nette, pouvant se tailler comme du bois et se réduire en
fragments de la grosseur d'une épingle. La laminaire digitée, en
s'hyclratant, éprouve une dilatation telle, que son volume, en quatre
heures, peut devenir quadruple et sextuple de ce qu'il était pri-
mitivement. Cette dilatation se produit d'une façon lente, progres-
sive, uniforme, sur tous les points du cylindre, et elle a l'avantage
de ne pas s'accompagner de fétidité, inconvénient que présente
l'éponge préparée lorsqu'on s'en sert comme tente.

Cette propriété rend la laminaire précieuse; en chirurgie on s'en
est servi pour dilater le col de l'utérus, les canaux lacrymaux, la
trompe d'Eustache ; pour élargir un trajet fisluleux, au fond duquel
se trouve un séquestre ou un projectile à extraire; pour combattre
les rétrécissements de l'urèthre. Dans ce dernier cas, elle n'est pas
sans danger. Avant d'employer les cylindres, il faut avoir soin de
les racler pour les dépouiller de leur couche extérieure noire, puis
les faire macérer dans l'eau tiède pendant quelques minutes. On ne
doit pas les enduire de corps gras, car alors ils refuseraient de se
gonfler. On peut s'en servir soit entiers, soit divisés, soit encore
accolés par 3-4- suivant l'indication. Ils ont le défaut, quand ils se
sont gonflés, de faire piston et de se retirer difficilement, et leur sor-
tie amène quelquefois une vive douleur. On remédie à cet incon-
vénient en ghssant le long de l'agent dilatateur, au moment de
le retirer, une sonde cannelée qui permet l'introduction de l'air.

I.AURIKR rAiiPBBRïER. Laurus camphora L., Cinnamomum
camphora IN'ees, CampJiora officinarumBixuh. Camphrier du Japon.
Laurinées.

Description (fig. 1G2). — Arbre toujours vert, assez élevé, port
ressemblant à celui du tilleul. Racine pivotante, ligneuse, ramifiée.
Tronc droit, cylindrique, à écorce inégale, raboteuse, à bois blanc,
rameux, devenant rougeàtre en se séchant, d'une odeur aromatique
agréable, divisé supérieurement en branches très-rameuses, ramus-
cules souvent rougeâtres. Feuilles alternes, ovales, lancéolées, acu-
minées, un peu ondulées sur les bords, à 3 nervures longitudinales,
pétiolées, coriaces, vertes et luisantes en dessus, glauques en des-
sous, persistantes, exhalant, quand on les froisse, une vive odeur
de camphre. Fleurs petites (juin-juillet) disposées en grappes de
cyme peu ramifiée, quelquefois non rameuse, composée de 15-18

"1*31

LAURIER CAMPHRIER.

fleurs mâles, femelles ou hermaphrodites. Périanthe simple, petit,
hlaiichâtre, à G divisions profondes, obtuses. Étamines 9, fertiles,
insérées à la base du calice, sur 2 rangs, 3 intérieures extrorses,
6 intérieures introrses; fdets munis à la base de 2 appendices laté-
raux; anthères à i valves. Ovaire libre, uniloculaire; style allongé;
stigmate simple, discoïde. Fruit {baie) pisiforme, d'un pourpre
noirâtre, entouré à sa base par le réceptacle persistant et durci,

d'une odeur de cam-
phre très-pénétrante.
Graine charnue, oléa-
gineuse.

Habitat. — On le
rencontre dans les
montagnes les plus
orientales de l'Inde,
en Chine et au Japon.
Il fleurit, mais ne
fructifie pas en
France, bien qu'il
puisse acquérir une
certaine élévation.

Culture. — En Eu-
rope, on le multiplie
par marcottes que
l'on couche en au-
tomne. Il faut sou-
vent plus d'un an
avant que la branche
ait poussé des raci-
nes. Il vaudrait mieux
employer des graines venues de l'Inde ou du Japon dans des vases
pleins de terre. Il vient très-bien en pleine terre, pourvu que l'on
choisisse un sol chaud et sec, abrité du vent et d'un soleil trop
ardent. On doit l'arroser abondamment en été.

Partie usitée. — L'huile volatile solide que l'on obtient en dis-
tillant le bois avec de l'eau, qu'on connaît sous le nom de camphre,
et dont la composition est représentée par G^^H^^O^. Il existe de
plus, dans le camphrier, une essence liquide (hnile de camphre)
qui ne diffère de l'essence solide que par un équivalent d'oxygène
en moins.

Camphre. — Le camphre arrive brut de la Chine et du Japon;
pour le purifier on le mélange avec un peu de chaux et on le sublime, •
soit dans des matras à fond plat, soit dans des alambics particuliers ;

FiG. 162, — Laurier camphrier.

LAURIER CAMPHRIER. 295

l'opération doit être conduite avec ménagement, et le camphre se
condense alors dans la partie froide de l'appareil. Tel qu'on le trouve
dans le commerce, il est en pains de 1 à 2 kilogram., concaves d'un
côté, convexes de l'autre; c'est un corps blanc, léger, demi-trans-
parent, d'apparence grasse, onctueux au toucher, un peu flexible,
facile à rayer, mais ne pouvant être pulvérisé que par l'intermédiaire
de l'alcool ou de l'éther. 11 peut cristalliser en aiguilles ou en tables
hexagonales. Sa densité est de 0,98. Son odeur est vive et péné-
trante, sa saveur fraîche, acre, amère^ aromatique. Il est très-
volatil, surtout par les temps chauds; il fond à il^"" et bout à ^O^'*;
il brûle au contact des corps enflammés avec une flamme blanche et
brillante, s'accompagnant d'une fumée épaisse. L'eau n'en dissout
que ^ en acquérant l'odeur eb la saveur de cette substance. L'al-
cool, l'éther, les huiles fixes et essentielles, le chloroforme, l'acide
acétique, le dissolvent en assez grande proportion.

Formes piiarinaccwtiques, doses. — • Parmi les nombreuses
préparations de camphre usitées en médecine, nous citerons : 1° la
poudre, 50 centigram. à 1 grani. ; ^'^ les cigarettes de Raspail (as-
piration de camphre à travers un tuyau de plume) ; 3^ l'eau cam-
phrée, pp. 1: 125; i^ l'eau éthérée camphrée (camphre 1, éther
sulfurique 3, eau distillée 60); 5<^ l'eau-de-vie camphrée (camphre 1,
eau-de-vie 39); G^ l'alcool camphré ou esprit de camphre (camphre i,
alcool à 90°, 9); 7^ le vinaigre camphré (camphre en poudre 1,
vinaigre blanc fort 40); 8*" l'éther camphré (camphre 1, éther;
sulfurique 4); 9^ la pommade camphrée (camphre 1, axonge 4);
40° l'huile camphrée (camphre 1, huile d'olive 7). On l'emploie
encore : 11" sous forme de lavement, 25 centigram. à 1 gram. suspen-
dus par un jaune d'œuf, dans 200 gram. d'eau de guimauve; 12° d'eau
sédative (ammoniaque liquide (3, sel marin 6, alcool camphré 1, eau
distillée 100). Il entre dans la composition du vinaigre des quatre
voleurs, du baume opodekloch, etc. On connaît un autre camphre
dont la composition chimique serait un peu difl"érente, celui de
Bornéo, qui provient de l'île de ce nom et de Sumatra. Il est fourni
par le Dnjobalanops camjjJwra Golebr. (Diptêrocarpées). Il n'ar-
rive pas, en Europe, autant à cause de son prix élevé que de la
réputation dont il jouit dans l'archipel Indien.

Aciion |)iiysioio$^ic|iic. — Par SOU contact, il détermine une réfri-
gération manifeste de la peau, des muqueuses buccale, pharyngienne
et gastrique ; à cette action astrictive et réfrigérante succède une
action irritante qui est en rapport avec le degré de sensibilité de la
partie. A l'intérieur, il est toxique et d'autant plus que l'animal
occupe un degré moins avancé dans l'échelle des êtres; il peut, à
hautes doses, devenir toxique pour l'homme. Introduit dans l'éco-

296 LAURIER CANNELLIER.

nomie, soit sous forme de vapeur et par le poumon, soit en nature
par la bouche ou le rectum, il détermine une action anesthésique,
avec ralentissement de la circulation pouvant aller jusqu'à la syncope.
En même temps, et si la dose est suffisante, on constate une action
anesthésique, une excitation fébrile avec pouls rapide et très-fort,
des nausées, des vomissements, des vertiges, de la pâleur, du dé-
lire; à dose toxique, Téclampsie, l'insensibilité et la mort. Il exerce
sur les organes génito-urinaires une action sédative qui tient soit à
ses propriétés anesthésiques générales, soit à une action locale.
Gomme toutes les huiles essentielles, c'est un agent antiseptique.
Il s'élimine promptement par les voies respiratoires.

Usages. — Les propriétés anesthésiques locales du camphre
expliquent son efficacité contre les douleurs névraigiques, le rhu-
matisme, la goutte, la migraine, l'odontalgie, et son emploi banal
sous forme de teinture ou d'huile contre les douleurs externes, les
contusions. L'action sédative sur les organes génito-urinaires est
mise à contribution dans les uréthrites avec strangurie, dans la dy-
surie provenant du spasme du col vésical, dans l'érotomanie, la
nymphomanie, la cystite cantharidienne. On l'emploie, dans l'éry-
sipèle, probablement à cause de son action réfrigérante, dans le
traitement local des gangrènes, de la pourriture d'hôpital, du char-
bon, de la pustule maligne, du sphacèle ergotique, de l'érysipèle
gangreneux, ainsi que dans certaines maladies dites putrides, telles
que la variole noire hémorrhagique, la fièvre typhoïde, le typhus,
la peste, à cause de ses propriétés antiseptiques. L'action parasiti-
cide est utilisée dans la gale, l'herpès tonsurant, le favus, la men-
tagre. On l'a vanté dans les affections nerveuses, telles que l'épi-
lepsie, l'éclampsie, l'hystérie, la chorée. Raspail, se basant sur
les propriétés antiseptiques et parasiticides du camphre, a voulu
en faire un remède à tous les maux ; il est inutile de réfuter une
pareille théorie, qui malheureusement a trouvé de nombreux adeptes
dans le public, probablement en vertu de l'aphorisme : Credo quia
absurdum.

LAURIER €A]1]ie:i.i.ikr. Laurns cinnamomvm L., Cinnamo-
mum zeylanlcum Brey., C. zeijlaniciim optimum Thw. Cannellier
de Ceylan. Lauracées.

RcscB'iption (fig. 1G3). — Arbre toujours vert, de 5 à 7 mètres
de haut, dont toutes les parties et notamment l'écorce exhalent une
odeur de cannelle. La tige, dont le diamètre atteint 30 à 45 centi-
mètres, est recouverte par un épiderme d'abord verdàtre, puis
grisâtre; l'écorce a d'abord la même teinte que l'épiderme, mais
avec le temps elle devient fauve ou jaune rougeàtre ; les branches
sont opposées, cylindriques ou légèrement tétragones, glabres. Les

1

LAUKIKK CANNELLIER

^297

feuilles, presque opposées, pétiolées, ovales, oblongues, lancéolées,
coriaces, entières, glabres, lisses et luisantes en dessus, légèrement
glauques en dessous, présentent, outre la nervure médiane, 2-4 ner-
vures secondaires incurvées. Fleurs (février-mars) régulières, her-

y^. y^.CTyf.^ C:,^

^. ^ ^^-^ w^i^ar

FiG. 103.

Laurier cannellicr.

maphrodites, petites, d'un blanc jaunâtre, duveteuses, disposées en
grappes ramifiées de cymes bipares. Réceptacle en forme de coupe.
Périanthe persistant, à 6 sépales alternes sur deux rangs. Éta-
mines 12 formant 4 verticilles, chacun de 3 étamines, les deux ex-
térieurs à anthères introrses, le troisième à anthères extrorses, à
filets présentant à leurs bases deux glandes latérales stipitées. Ces

17.

-2U8 LADKIEK CAiNNELLlEK.

anthères sont quadrilociilaires et s'ouvrent par un panneau, les éta-
mines de. la quatrième rangée sont réduites à l'état de languettes
stériles. Ovaire unique, uniloculaire. Style simple; stigmate renflé
en tête. Fruit {baie) d'un brun bleuâtre sem])lable à un gland de
chêne, accompagné par le calice et le réceptacle persistants, à
pulpe verdàtre et onctueuse, à amande huileuse, f) .

Habitat. — 11 croit à Geylan et dans l'Inde, d'où il a été trans-
porté au Japon, à Bourbon, à Maurice, à la Guyane, au Brésil.

Culture. — On cultive le laurier cannellier en vergers ou en bou-
({uets; les plantations se font sans ordre, on sème les graines en
août, elles germent dès le vingtième jour. L'accroissement de cet
arbre est rapide, si le sol est riche en humus, mais alors l'écorce
est peu épaisse ; les sols sablonneux sont préférables.

Partie usitée. — L'écorce mondée connue sous le nom d'écorce
de cannelle de Geylan.

Récolte. — Gc n'est qu'au bout de cinq ans que l'on recueille
l'écorce, quelquefois même on est obligé d'attendre huit et mêmi'
douze ans. La durée de l'exploitation est de trente ans. On fait deux
récoltes par an, la première d'avril en août, qui est la meilleure, la
seconde de novembre en janvier. On choisit les branches âgées d'au
moins trois ans, on racle l'épiderme, on fend longitudinalement
l'écorce avec un instrument tranchant, on enlève alors des lanières
<|u'on roule en tubes, en insérant les plus petites dans les plus
grandes, et on fait sécher au soleil.

La Gannelle de Geylan se présente (fîg. 164) sous la formr^
d'écorces minces, papyracées, roulées en tuyaux gros comme 1l^
doigt, longs comme le bras, emboîtés les uns dans les autres, à
surface lisse, de couleur jaune rougeàtre ou fauve, de saveur agréa-
ble, aromatique, chaude comme esquilleuse. G'est la cannelle offi-
cinale; elle arrive en Europe en ballots ou fardes de 25 à 30 kilo-
grammes. L'écorce qui provient du tronc {cannelle mate) est plus
épaisse, presque plate, d'une odeur et d'une saveur faibles ; elledoil
être bannie de l'usasse médicaL La Gannelle du Malabar ou de
Java est un peu plus grande que celle de Geylan, plus rouge; ses
tubes sont plus gros et souvent munis de leur épiderme. La Gan-
nelle DE Gayenne se présente en bâtons un peu plus longs, plus
volumineux, d'une teinte plus pâle, d'un goût et d'une odeur plus
faibles. On donne le nom de Gassia lignea aux cannelles de qualité
inférieure.

D'autres plantes peuvent fournir des écorces ayant plus ou moins
d'analogie d'aspect et de saveur avec l'écorce de Geylan. Nous cite-
terons : 1° la Gannelle de Ghlne (fig. 164) fournie par le Cinna-
momiim aromaticum Bl. Ses bâtons ressemblent à ceux de la

I

I
J

L4URIEK CANNELLIER

299

cannelle de Ceylan, mais ils ne sont point ajustés les uns dans les
autres, l'écorce est beaucoup plus épaisse; sa couleur est plus
foncée', son odeur moins agréable ; sa saveur, chaude et piquante,
présente un goût de pu-
naise ; sa cassure est
nette. Elle arrive en cais-
ses assez semblables à
celles du thé. Elle est
moins estiniée que celle
de Ceylan. 2« La Can-
nelle BLANCHE, produite
par le Cannella alba
Murr.CANNELLACÉES. Inu-
sitée. 3« La Cannelle gi-
roflée des Moluques, ou

ÉCORCE DE CULILAWAN,

du Clnnamomiim Cnli-
laioan Blum. Laurinées.
4« La Cannelle giroflée
DU Brésil, du Dicijjel-
iinm caryophyllalum L.
Laurinées.

CoiiipoNition cliiiiii-
€nic. — La cannelle de
Ceylan renferme : prin-
cipe gommeux, amidon,
matière colorante, acides
tannique et cinnamiqiie,
huile volatile. Celte es-
sence est liquide, d'un
jaune clair, brunissant
avec le temps, d'une
odeur suave pesant spé-
cifiquement 1,02 à 1,05,
très-soluble dans l'al-
cool, cristallisant instan-
tanément par son mé-
lange avec l'acide nitri-
que. On l'extrait soit de la cannelle de Ceylan, soit de celle de
Chine. La deuxième qualité provient de la fleur de cannellier de
Ceylan.

Forine$4 pkarinaceiitiqiies, doives. — 1° Poudre, 6 à 20 déci-
gram. ^'^ Eau distillée, 20 à 30 gram. 3' Eau de cannelle alcoolisée,

FiG. 104. — Écorces de caïuipllo do grandeur natu-
rel le. — A, cannelle de Ceylan; a, coupe transver-
sale.— B, cannelle de Chine; b, coupe transversale.

300 LAUinER-OEIUSE.

20 à 100 gram. 4^ Alcoolat cle cannelle, 4 à 25 gram. 5" Teinture,
4 à 30 gram. G*^ Infusion, pp. 4 à 10 : 1000. 7« Sirop, 16 à 32 gram.
8^ Vin, 40 à 100 gram. 9« Essence, 2 à 3 gouttes. Elle entre dans
la préparation de la thériaque, du diascordium, du laudanum de
Sydenham, de l'eau de mélisse composée, du sirop antiscorbutique.
Incompatibles: sels métalliques, alcaloïdes.

Action piiy5$ioiogic|iic. — La cannelle doit ses effets physiolo-
giques à l'huile essentielle et au tannin. Le premier de ces corps
est un excitant; l'action astringente du tannin est bien connue. La
cannehe est donc un tonique stimulant. Elle excite la contractilité
de la tunique musculaire de l'appareil digestif, augmente la sécré-
tion du suc gastrique et favorise ainsi la digestion. En même
temps elle accroît la force et le nombre des pulsations. Sous l'in-
fluence de l'excitation du cœur et de l'estomac, il se manifeste,
surtout si la dose est un peu élevée, une excitation générale des
systèmes nerveux et musculaire, une augmentation dans la calorifi-
cation. Cet effet s'accompagne parfois de constipation. On lui attri-
bue aussi la propriété de stimuler la peau et l'utérus; ce serait
encore un aphrodisiaque capable d'exciter l'organe génital.

tJsagc$$. — Les propriétés que nous venons de signaler trouvent
leur application dans les maladies atoniques de l'estomac et de
l'iatestin; dans les dyspepsies flatulentes, les coliques venteuses, oii
la cannelle agit comme carminatif, dans la diarrhée de forme non
inflammatoire, dans la période adynamique des fièvres graves, du
typhus. Rarement on l'administre seule, on l'associe aux amers
pour en corriger le goût, aux purgatifs pour en modérer les co-
liques. Elle posséderait, dit-on, une vertu spécifique qui lui permet
de triompher de l'inertie de l'utérus et d'en réveiller les contrac-
tions, elle arrêterait également les métrorrhagies et surtout celle
par atonie de l'organe. A l'extérieur, on emploie la poudre pour
modifier les plaies atoniques; la teinture et l'essence sont usitées en
frictions, en liniments, dans le rhumatisme chronique, dans certains
cas de débilité partielle. La cannelle entre encore dans la confec-
tion de plusieurs opiats et élixirs dentifrices, dans l'eau de Botot.
Enfin on l'utilise comme condiment.

i^AURflER-ri^^Rif^F.. Cerasnslauro - cerams Lois., Prunus laurO'
cerasKS Lin. Laurier- amande. Laurier à lait, Laurine. Uosacées-
Amygdalées.

oei^cription (fig. 165). — Arbrisseau toujours vert de 5 à 8 met.
de hauteur. Tronc rameux, assez lisse, noirâtre à l'extérieur; bois
dur et rougeàtre, surtout quand il a subi l'action de l'air. Branches
étalées, d'un brun cendré. Feuilles alternes, presque sessiles, ovales,
lancéolées, pointues, denticulées sur les bords, épaisses, coriaces.

LAURIER-CERISE. 301

luisantes en dessus, glabres des deux côtés, offrant inférieurement
sur le dos et le long de l'axe de 2 à 4 glandes. Les fleurs sont d'un
blanc sale, d'une odeur analogue à celle des amandes anières, pé-
dicellées, disposées en longues grappes axillaires. Calice infère,
urcéolé, à 5 divisions profondes. Corolle à 5 pétales insérés sur le
calice ; étamines nom-
breuses [présentant
la même insertion.
Ovaire supère, arron-
di, contenant 2 ovules
attachés dans la par-
tie supérieure de la
cavité. Style 1, plus
long que la corolle;
stigmate simple. Fruit
{drupe) ovale pointu,
pourvu' f d'un sillon
longitudinal peu pro-
noncé qui le divise
en deux parties ,
glabre, peu charnu,
noirâtre à la matu-
rité, noyau presque
globuleux, très -lis-
se. ^ .

Habitat. — Cet
arbre, originaire des
bords de la mer
Noire , a été transporté
en Europe et réussit
assez bien dans les
provinces méridio-
nales.

Culture. — On le multiplie de graines, de marcottes et de bou-
tures. Il vient à peu près partout, mais surtout dans une terre fran-
che, légère et fraîche.

Partie UvSitée. — Les feuilles.

€oni|io^ition eiiiniic|ue. — Les feuilles distillées avec de l'eau
donnent de l'acide cyanhydrique et une essence, C^^^H^O^ entièrement
analogue à l'hydrure de benzoïle ou essence d'amandes amères, et
de la glycose. Ces corps résultent de la réaction de la synaptase sur
l'amygdaline; ces deux principes sont, en effet, contenus dans le pa-
renchyme. Par la dessiccation ces feuilles perdent une partie de leurs

^. /f/.aCj^SC^W

/: j^s-^^^-^C

FiG. 1(J5. — Laurier-ccrisc.

30-2 LAVANDE OFFICINALE.

propriétés; néanmoins elles renferment enoore une certaine propor-
tion d'amygdaline, pouvant subir, sous l'influence de la synaptase,
les transformUioiis que nous venons d'indiquer.

Former phariiiacoutiqiiesî, doses. — 1^' Poudre des feuilles, 20
à oO centigram. 2*^ Infusion, une feuille fraîche dans 200 gram. d'eau
houillante. S*" Eau distillée, 15 à 20 gram. dans une potion. 4^ Cérat.
L'huile essentielle est fortement toxique et presque inusitée, 3 à 4
goutles en vingt-quatre heures. De toutes les préparations de laurier-
cerise, la plus importante est l'eau distillée; elle doit être soigneu-
sement débarrassée de l'huile essentielle qui la surnage et ne contenir
((ue 50 milligram. d'acide cyanhydrique par 100 gram. de liquide.

.%ction physiologique. — A dose médicamenteuse, le laurier-
cerise détermine des lourileui\s de tête, des vertiges, un état de
torpeur des facultés intellectuelles, de la faiblesse musculaire; à
dose plus considérable, il donne naissance à des effets sédatifs en-
core plus marqués, à des troul)les digestifs; enfin à dose excessive,
il produit des troubles cérébraux, de la gène respiratoire, la résolu-
tion musculaire ou des mouvements convulsifs, et des phénomènes
asphyxiques précédant le refroidissement et la mort.

isages. — C'est un antispasmodique, un anesthésique qui calme
l<i spasme nerveux ou musculaire; de là dérive son emploi dans les
crampes d'estomac, les vomissements incoercibles, la toux nerveuse,
l'angine de poitrine, l'asthmr», la coqueluche, la bronchite, la pneu-
monie, les palpitations du cœur. A l'extérieur, c'est un topique cal-
mant, qui, sous forme de cérat, de cataplasme, peut servir à panser
les brûlures, les plaies anciennes et douloureuses, les cancers ulcé-
rés, et à apaiser la douleur. On se sert des feuilles de laurier-cerise
pour donner un goût agréable au lait, aux crèmes; il ne faut point
oublier que, dans ce cas, on emploie un poison pouvant faire naitre
un danger sérieux du moment que l'on fait intervenir plus de deux
feuilles pour aromatiser un litre de lait.

r.AVAiior: OFFiciHAî.E. Lavandiila vera DC. L. vulcjarls
Lam., L. lailfolia Wild. Lavande femelle, L. à larges feuilles.
Labiées-Ocymoïdées. (De lavare, laver, parce que cette plante était
usitée, chez les anciens, pour parfumer les bains.)

»escri|)tion. — Sous-arbrisseau de 3-4 décimètres de hauteur.
Tige ligneuse inférieurement, émettant des rameaux allongés, grêles^
tinement pubescents, blanchâtres, quadrangulaires, portant des
feuilles à la base, des fleurs au sommet, nus au milieu. Feuilles op-
posées, sessiles,étroites^ linéaires, oblongues, lancéolées, aiguës, at-
ténuées à la base, entières, blanchtàtres. Fleurs (juin-juillet) bleues,,
petites, sessiles, disposées à la partie supérieure des rameaux en pe-
tits glomérules foi'mant des espèces d'épis interro^ipus. Chaque-

LAVANDE OFFlClNALh:. 303

glomérule, composé (renviron six fleurs, présente à sa base deux brac-
tées étroites, foliacées, linéaires, roulées par les bords, tomenteuses.
On trouve, à la base de chaque fleur, 1-2 bractéoles. Galice bleuâtre,
strié, à quatre dents à peine marquées, la cinquième surmontée en
dedans d'un petit appendice arrondi, rétréci à sa base, s'élevant entre
l'axe et le dos de la eorolle. Corolle tubuleuse, bilabiée, pubescente
en dehors; lèvre supérieure obcordiforme, échancrée, à deux lobes
arrondis, lèvre inférieure à trois lobes plus petits et obtus. Étamines
i, incluses, les inférieures plus longues. Ovaire quadrilobé ; style
très-court, à peu près delà longueur du calice, terminé par un stig-
mate divisé en deux lobes allongés, obtus, rapprochés l'un de l'autre.
Fruit entouré du calice persistant, formé de deux petits achaines
lisses, oblongs, de couleur brune, t, .

Habitat. — Croit* spontanément dans la Provence, le Languedoc,
le Roussillon, la Corse, la Suisse, l'Italie, l'Espagne.

Culture. — On la cultive dans les jardins; elle demande un sol
bien exposé au soleil. On la reproduit de boutures qu'on laisse pen-
dant un an sur couches. On les tond de temps en temps, puis on les
repique en pleine terre, en les séparant par des intervalles de 1 mètre
environ.

Partie usitée. — Les sommités fleuries.

Récolte, de^^siccation. — On récolte la lavande avant l'épanouis-
sement des fleurs ; elle est alors dans toute son activité ; on coupe les
sommités fleuries et on les dispose en paquets et en guirlandes que
l'on fait sécher au grenier ou au séchoir. Celle que l'on recueille
dans les terrains secs, pierreux, arides, est plus active; ses propriétés
persistent malgré la dessiccation.

Compoî^ition eiiimique. — Les sommités fleuries contiennent :
résine, tannin, principe amer, ligneux, huile essentielle. Cette essence,
fluide, jaune, acre, aromatique, d'odeur persistante, d'une pesanteur
spécifique de 0,875, est soluble en toute proportion dans l'alcool à
85"^ ; elle est formée en grande partie d'un hydrocarbure liquide ,
C-"H^6, et abandonne un camphre analogue, par sa composition chi-
mique, au camphre des laurinées.

Formes pliarniaeeutiques, «loses. — 1'^ Infusion, pp. 4 à 8 :
1000, et pour l'usage externe 15 à 30 : 1000. 2« Eau distillée, 30 à
100 gram., en potion. Elle est également employée pour la toilette,
comme cosmétique. 3" Teinture alcoolique, 1 à 4 gram., en potion.
i" Essence, 5 à 10 gouttes, en potion. On en prépare des cataplasmes,
des sachets résolutifs, des bains, un alcoolat (eau-de-vie de lavande)
et un vinaigre usités comme cosmétiques. Elle entre dans la prépa-
ration du .baume nerval, du baume tranquille, du vinaigre antisep-
tique, de l'eau de Cologne.

304 LICHEN D'ISLANDE.

i;sagc<^. — La lavande est stimulante, antispasmodique, tonique.
Son action est assez énergique pour que ses préparations soient toxi-
ques, lorsqu'on les adnûnistre à l'intérieur à doses élevées. D'ailleurs,
elle est rarcMiicnt usitée à l'intérieur, probablement à cause de son
odeur pénétrante, de sa saveur prononcée. Elle peut agir sur les
débilités, les atonies des nerfs et surtout des nerfs encéphalo-rachi-
diens; c'est surtout dans les paralysies des mouvements volontaires
et des organes des sens que son action est utilisée : aussi la teinture
est-elle employée en gargarisme contre la paralysie de la langue, le
bégayement, et en friction avec l'ammoniaque sur la région sour-
cilière, dans l'amaurose. On la prescrit : dans la céplialalgie, le ver-
tige, car par son odeur forte et aromatique elle peut stimuler rapi-
dement le cerveau; dans certaines dyspepsies llatulentes, car elle
tonifie l'estomac et facilite l'évacuation des gaz. Comme tonique
amer, elle peut remplir plusieurs indications; c'est ainsi qu'on la
prescrit dans les affections scrofuleuses et cliloroliques, dans la leu-
corrhée, la gonorrhée, la bronchorrhée. Son action antispasmodique
la fait employer dans l'hystérie, les spasmes, les vapeurs. A l'extérieur,
elle trouve plusieurs applications; la poudre est usitée comme ster-
nutatoire; l'essence en applications topiques contre la teigne, en fric-
tions et mélangée avec l'huile de millepertuis et de camomille dans
les rhumatismes , la paralysie. J7eau-de-vie de lavande est un bon
vulnéraire; l'eau distillée alcoolisée a été prescrite pour opérer la
résolution de l'acné et de la couperose. Enfin l'essence a été indiquée
pour chasser les poux ; elle entre avec les essences de thym et de
romarin dans la composition de bains aromatiques très-puissants
(Pennés). L'économie domestique utilise l'odeur forte, pénétrante, de
cette plante pour placer les vêtements à l'abri de l'attaque des mites,
des teignes et autres parasites.

La Lavande spig {Lavandula spica DG. Aspic, Lavande mâle)
possède à un degré plus prononcé peut-être les propriétés de la la-
vande officinale et reçoit les mêmes applications. La Lavande stœ-
CHAS (L. stœchas L.) est un bon antispasmodique ; on l'emploie quel-
quefois en infusions théiformes, à la dose de 4 à 8 grammes, dans
l'asthme humide, les catarrhes pulmonaires.

î.iCHEiv wi<i»i.Aii»E. Cetraria islandica Ach., Pliyscia islan-
dica DG. Lichen islandicits L. Cetraire d'Islande. Lichénacées.

Description (fig. 167). — Plante foliacée, d'une consistance sèche,
comme cartilagineuse, formée d'expansions (thalles, t h ail us ou fron-
des) d'une couleur fauve ou d'un brun verdàtre ou gris roussâtre,
plus pâles en dessous, divisées en ramifications linéaires, laciniées,
comme pinnatifides, à lobes généralement bifurques et bordés de
petits cils, se réunissant en gouttières vers le bas. Gcs frondes se

LICHEN D'ISLANDE.

305

rassemblent en touiïes diffuses un peu droites ou ascendantes. Les
organes de la reproduction consistent en apothécies, se présentant
sous forme d'écussons d'un brun rouge, situés obliquement vers le
bord des lobes de la fronde, et en spermogonies, disposées à l'extré-
mité des cils qui bordent les frondes.

Habitat. — Le lichen, comme l'indique son nom spécifique, croit
très-abondamment en Islande,
mais on le trouve aussi dans
toute l'Europe, en France dans
les Vosges, les Alpes, les Py-
rénées, les montagnes de
TAuvergne. Il croît sur les
rochers, la terre, les arbres.

Partie usitée. — Toute la
plante. Elle est sèche, coria-
ce, sans odeur prononcée, de
saveur amère, persistante;
par son contact avec l'eau
froide, elle se gonfle, devient
membraneuse et rend le li-
quide amer et légèrement mu-
cilagineux. Soumise à l'ébulli-
tion dans l'eau, elle se dissout
en grande partie ; le décocté
se prend en gelée par le re-
froidissement.

Composition chimique. — Le lichen d'Islande contient : liché-
nine, acide cétrarique, matière sucrée incristallisable , gomme ^
corps {/ras (acide lichenstéarique?), chlorophylle particulière (tallo-
chore), matière colorante eœtractive, squelette cellulo-amylacé, tar-
trate et lichénate{?) de potasse, phosphate et lichénate{?) de chaux,
imiline {?), acide gctllique.Ldi\id\énïae on Rmidondu\ic\ien,C^^E^^O^^,
est blanche ou légèrement colorée en brun par un peu de matière
extractive, insipide, d'une légère odeur de lichen, se gonflant beau-
coup dans l'eau froide, très-soluble dans l'eau bouillante. 1 partie
suffit pour donner à 23 parties d'eau une consistance de gelée; elle
est insoluble dans l'alcool et l'éther. La matière amère (A. cétrarique,
cétrarin), G-^^H^^O^^, est solide, incolore, inodore, cristallisable,
d'une saveur très-amère, peu soluble dans Teau et l'élher, très-peu
soluble dans l'alcool. Elle se dissout avec facilité dans les carbonates
alcalins et forme des cétrarates, en expulsant l'acide carbonique.

Formes pharmaceutiques, closes. — Avant de faire entrer le
lichen dans les préparations pharmaceuliques, on le débarrasse de

FiG. IGG.

Lichen d'Islande.

m

LlCHEiN PLLMOrsAlKE.

son principe amer, par une ébullition dans Teau seule ou additionnée
de carbonate de soude 3 ou 4 ^/q, à moins d'indications contraires.
On connaît les préparations suivantes : i" tisane, par ébullition,
10 à 60 : 1000; 2« sirop, 20 à 100 gr.; 3« chocolat, ad libitum]
1"" gelée de lichen, 50 à 100; 5'' gelée de lichen au quinquina, 50 à
150 gr. ; 6^ saccharure; l"" tablettes, n<^ 5 à 20.

.%ctioii physiologique. — Le lichen est un médicament dont les
propriétés varient avec la nature de la préparation. Est-il employé non
dépouillé de cétrarin, c'est un tonique amer; lui a-t-on enlevé ce
principe, il est purement émollient et analeptique, car il n'agit plus
que par ses principes amylacés.

r^ages. — Le lichen non privé du principe amer peut être em-
ployé dans certains cas oii les amers purs sont indiqués; il agit alors
comme tonique, stomachique, fébrifuge; mais comme il est en même

y^ ^^j9^y^V&

FiG. 467. — Lichen pulmonaire.

temps purgatif, on ne peut prolonger son action sans inconvénient.
Débarrassé du cétrarin, il est employé dans les bronchites; il agit
dans ce cas en calmant la toux, l'irritation, en diminuant le picote-
ment qui siège à l'orifice supérieur du larynx. Gomme analeptique,
il est utile dans les diarrhées chroniques, dans celles des phthisiques
et des enfants à l'époque du sevrage.

Le LiCHRN PULMONAIRE (L. pulmonarius L., Lobaria pulmonaria
Hoffin., Sticta pulmonacea Ac\\. Pulmonaire du chêne) (fîg. 167)

LIN CULTIVÉ.

307

croît sur le tronc des vieux arbres, où il forme des expansions mem-
braneuses, roussàtres, lobées, marquées en dessus de concavités
foncées et velues qui rappellent plus ou moins l'aspect d'un poumon
tuberculeux. Il est commun en France; sa saveur est plus anère
que celle du lichen d'Islande; mais, débarrassé du principe amer,
il jouit des mêmes propriétés. Il est à peu près inusité aujourd'hui.

lierrï: TERREii^TiiE. — Vov. Gléckome hédéracé.

MAX CULTIVÉ. Linum usltatissimum L. Linées.

Rcscriptioii (iig. 168). — Plante de 3-7 décimètres. Racine
grêle, presque simple, munie de/^xjuelques fd)res latérales, émettant
une seule tige, dressée, effdëe, grêle,
cylindrique, glabre, simple inférieurement,
un peu ramifiée à sa partie supérieure.
Feuilles éparses, sessiles, linéaires, lancéo-
lées, aiguës, entières, d'un vert glauque
avec 3 nervures longitudinales peu visibles
sur la face inférieure; les supérieures sont
souvent très-étroites, subulées. Fleurs (juil-
let-août) d'un bleu pâle, en corymbe ra-
meux terminal. Calice, à 5 sépales, ovales,
lancéolés, aigus, membraneux sur les bords,
à 3 nervures. Corolle au moins trois fois
plus longue que le calice, subcampani-
forme, très-caduque, à 5 pétales, obovales,
arrondis, très-obtus et entiers, rétrécis à
leur base. Étamines 5, monadelphes à la
base, présentant entre elles une petite
pointe qui est une étamine avortée. Anthère
introrse, biloculaire, longitudinalement dé-
hiscente. En dehors de l'androcée, on trouve
5 glandes alternatipétales. Ovaire libre et supère, lisse, hiisant, at-
ténué au sommet, à 10 loges uniovulées. Styles à cinq branches
grêles, surmontées d'un stigmate obtus. Fruit (capsule) globuleux,
à déhiscence septicide, environné par le calice, à 10 valves dont les
bords rentrants forment les cloisons ; chaque loge renferme une seule
graine brune, ovale, oblongue, comprimée, lisse et luisante. 0.

Habitat. — Il croît naturellement dans les champs, à l'état sub-
spontané. On le cultive en grand dans plusieurs provinces de la
France; il présente plusieurs variétés : le Un chaud ou têtard^ le
froid ou grand lin, le moyen, V humble.

Culture. — La culture et la récolte du lin sont du domaine de la
grande culture.

Partie usitée. — La graine.

FiG. 108.

Lin cultivé.

308 LIN CULTIVÉ. •

€oiiipos$i(ion ciiiiiiique. — La graine de lin contient : mucilage,
matière extractive mêlée de quelques sels, sucre, amidon, cire,
résine molle, matière colorante jau/ne, albumine végétale, huile
grasse, sels. Le mucilage est formé de deux principes différents,
l'un principalement composé d'arabine et de sels que Ton peut ex-
traire par l'eau froide; l'autre, qu'on enlève en faisant succéder à
l'eau froide l'action de l'eau bouillante, paraît surtout constitué par
la bassorine et se gonfle considérablement au contact de l'eau. Tout
le mucilage réside dans l'épisperme. L'huile grasse est contenue
dans l'embryon, qui à lui seul constitue l'amande. Elle est d'un jaune
clair, d'une odeur et d'une saveur particulières; c'est la plus dense
des huiles de graines. Elle se congèle à — 27°; elle est très-siccative,
et l'on augmente cette propriété en la faisant bouillir avec {■ à ~ de
iitharge.

Former phariiiaccutiqiieN, closes. — 1° Mucilage de lin : avec
graine de lin, 1 partie; eau, 5 parties; on fait digérer pen.iant six
heures, et l'on passe. 2° Tisane de lin, pp. 10 : 100, pai infusion.
3° Lotion et lavement par décoction, pp. 10 : 1000. 4° Farine de lin;
on l'obtient par contusion au mortier de fer ou par broiement dans
un moulin spécial. Elle doit être préparée récemment alin d'éviter
la rancidité de l'huile. 5° Cataplasmes avec farine de lin 4>, eau
bouillante 13.

Usages. — Les graines de lin ont une saveur douceâtre, et sont
malsaines comme aliments. Leur action, légèrement diurétique et
adoucissante, les fait prescrire sous forme de tisane dans les afléc-
tions gastro-intestinales de nature inflammatoire et dans certaines
maladies des voies urinaires (néphrite, cystite, blennorrhagie). l^e
lavement préparé avec la décoction est un procédé commode pour
introduire dans le rectum certaines substances peu solubles. Les
bains, les lotions avec la décoction constituent un adoucissant que
l'on utilise souvent dans certaines afl'ections cutanées (eczéma,
dartres).

L'huile de lin est difficilement attaquable par les sucs digestifs;
elle purge en déterminant une indigestion. On administre les graines
soit entières, soit légèrement écrasées comme relâchantes. Réduites
^Ji poudre ou en farine, elles sont la base des cataplasmes émol-
lients, si usités comme agents émollients et antiphlogistiques-. Lors-
que la farine est ancienne et est devenue rance, elle cause une
petite éruption cutanée à la région où l'on a placé le cataplasme.
On confectionne avec l'huile de lin les instruments de chirurgie dits
en gomme élastique, tels que bougies, sondes, canules, pessaires;
pour cela on accumule successivement à la surface d'un moule en
toile des couches d'huile de lin qu'on laisse se sécher et se consoli-

LIQUIDAMBAR D'ORIENT.

309

der à l'air. Le lin fournit une de nos plus importantes matières
textiles, et la toile de lin blanchie et usée est utilisée sous forme de
charpie, de compresses, de bandes.

Le lin cathartique (Linum catharticum L. ) possède une saveur
amôre et nauséeuse; ses feuilles étaient jadis usitées comma pur-
gatives.

I.IQUIDA1IBA11 D'ORiEivT. Liquîclambar orientale Mill., L.
imberbe L. Balsa mifluées.

nescription (fig. 169). — Arbre assez gros, tronc droit, nu infé-
rieurement, pyramidal,
à rameaux cylindriques,
lisses, rougeâtres. Feuil-
les alternes, pétiolées,
palmées, à 5 lobes, un
peu obtus, découpés,
lobés et dentelés, glal3res
des deux côtés, même
sur les nervures posté-
rieures. Fleurs disposées
en grappes terminales,
un peu plus courtes que
les feuilles. Mâles, ra-
massées en une boule
munie à sa base d'un in-
volucre, de 4 folioles
membraneuses, inégales,
caduques , dépourvues
de calice et de corolle,
formées seulement par
de nombreuses étamines
dont les filets courts sont
ramassés en un paquet
un peu dense et suppor-
tent des anthères didy-
mes, biloculaires à quatre
sillons. Femelles, situées
au-dessous des mâles,
présentant la même disposition en boule, avec un involucre à la base,
Le réceptacle sphérique est creusé d'alvéoles nombreuses , il donne
attache à des fleurs formées par un calice écailleux, campanule ; an-
guleux, accrescent. Ovaire oblong, biloculaire, multiovulé; styles
2 subulés; stigmates pubescents, recourbés, adnés d'un côté, dans
la longueur de chaque style. Le fruit consiste en capsules nombreu-

FiG. 109. — Liquidambar .

310 LIQLIDAMBAK D'ORIENT.

ses, ovales, ponctuées, biloculaires, bivalves, enfoncées dans les al-
véoles du réceptacle et formant une boule hérissée de toute part,
par les pointes saillantes de chaque capsule. Graines oblongues, lisses,
ailées.

Habitat. — Il croît en Asie Mineure, en Arabie, en Ethiopie.

Culture. — En France, il vient aisément en pleine terre et se mul-
tiplie facilement par marcottes.

Partie uisitéc. — Le baume connu sous le nom de styrax liquide.
Pour l'obtenir, on enlève l'écorce de l'arbre, on la pile, on la fait
bouillir dans de l'eau de mer, et l'on recueille le produit qui vient
nager à la surface, on le purifie en le fondant une deuxième fois
dans la même eau, et le filtrant. Le styrax ainsi obtenu est une sub-
stance molle, tenace, glutineuse, grisâtre, opaque, d'une odeur forte,
persistante, fatigante, de saveur acre, durcissant à l'air et se recou-
vrant à la longue d'une efflorescence d'acide cinnamique, imparfai-
tement soluble dans l'alcool froid, qui en sépare une matière cristal-
lisée, solidifiable par la chaux ou la magnésie. On doit le choisir
exempt d'impuretés, ce que l'on constate en le traitant par l'alcool
bouillant, qui le dissout complètement.

Composition chimique. — Le Styrax liquide est composé (Yhitile
volatile, résine yieutre cristallisée (styracine), 7'ésine molle, matière
verte, acides benzoïque et cinnamique. L'huile volatile, ou styrol,
C^^H^, est un hydrocarbure liquide, incolore, très-fluide, très-réfrin-
gent, de saveur brûlante, rappelant la benzine par son odeur, d'une
densité de 0,924 et bouillant à liQ''. Il est très-soluble dans l'alcool
et l'éther, dissout le soufre et le phosphore. La styracine, C'^^^H^^O'%
est en aiguilles incolores, inodores, fondant à ii", insoluble dans
l'eau, soluble dans l'éther et l'alcool, se dédoublant en acide cinna-
mique et en alcool cinnamique sous l'influence d'une solution alcooli-
que chaude de potasse caustique ; l'acide nitrique la transforme en
acide benzoïque et en essence d'amandes amères.

Formes pharmaceutiques, closes. — Pilules, 5 décigram. à
2 et 4 gram. par jour. Il entre dans la composition de l'emplâtre et
de l'onguent styrax, dans l'emplâtre mercuriel de Vigo.

Action physiologique. — Ses effets sont les mêmes que ceux des
autres balsamiques, c'est-à-dire qu'après avoir été absorbé il exerce
une influence spéciale sur les organes d'élimination. C'est ainsi que
sous son influence la diurèse s'accroît, ainsi que la quantité d'acide
hippurique contenue dans l'urine, tandis que les sécrétions des mu-
queuses bronchiques sont modifiées ou diminuées.

Usages. — On lui attribue les mêmes propriétés qu'au baume
de copahu, et l'on a proposé son emploi dans les mêmes circonstan-
ces. Il est aussi employé dans les affections catarrhales des voies res-

LISERON SCAMMONÉE.

:jll

piratoires. A Textérieur, on s'en sert en applications lopiques pour
modifier, déterger les ulcères sanieux.

i.i§iEROTv liiCAiiiMoiiÉE. Coïivolvulus scammonia L. Convol-
vulacées.

Description (fig. 170). — Plante herbacée, volubile, de l-S-mètres.
Racine grosse, pivotante, épaisse, charnue, lactescente. Tiges grêles,
cylindriques , grimpan-
tes, feuilles alternes, pé-
tiolées, triangulaires,
hastées, aiguës, entières,
glabres. Fleurs 3-6 por-
tées sur des pédoncules
axillaires plus longs
({u'elles, pédicelles mu-
nis de 2 petites bractées
subulées. Calice à 5 sé-
pales, glabres, obtus,
échancrés au sommet.
Corolle grande, campa-
nulée, d'un blanc teinté
de pourpre, limbe à 5 lo-
bes. Etamines 5 incluses.
Stigmate divisé en 2 lobes
allongés et cylindriques.
Fruit (capsule) à 2 loges
polyspermes. ^.

Habitat. — Croît dans
plusieurs parties de l'Orient, en Grèce, en Syrie.

Partie usitée. — La gomme-résine extraite de la racine. Pour
obtenir cette gomme-résine, on fait à la racine des incisions par où
s'échappe un suc laiteux que l'on reçoit dans des coquilles de moules,
où on le laisse sécher : c'est la scammonêe en coquilles, la plus
pure de toutes et qui ne sort guère du pays dont elle est originaire.
D'autres fois on coupe le sommet de la racine, on l'entaille en forme
de coupe et on laisse le suc s'amasser et se dessécher dans cette
cavité. D'après quelques voyageurs, la scammonêe proviendrait du
suc exprimé de la plante et convenablement évaporé. Quoi qu'il
en soit, il est certain aujourd'hui que toute la gomme-résine du com-
merce ^voVienX an Convolimhis scammonia; la différence du sol, les
procédés d'extraction, les fraudes, suffisentpour exphquer les variétés
que présentent les scammonées commerciales. On appelle Scammonêe
d'Alep l'espèce la plus légère, la plus pure, et l'on donne le nom
de Scammonêe de Smyrne aux sortes plus lourdes et plus communes.

Fig, 170. — Liseron scainmonce.

312 LOBÉLIK ENFLÉE.]

La scammonée d'Alep est en morceaux irréguliers plus ou moins
volumineux et caverneux, légers, friables, grisâtres à l'extérieur, à
cassure nette, luisante, noire ou d'un brun rougeàtre, brûlant avec
flamme au contact d'une bougie allumée, donnant par le frottement
une odeur faible, spéciale, possédant une saveur de beurre cuit ou
de brioche, devenant acre ensuite. Elle blanchit aisément au contact
de l'eau ou de la salive; sa poudre est d'un blanc grisâtre; elle
s'émulsionne facilement avec l'eau, le lait, Fémulsion d'amandes.
C'est l'espèce adoptée par le Codex de 1866.

Composition chimique. — La scammonée d'Alep contient : résine,
gomme, sable, ligneux, ar^idon, eau. C'est la résine qui constitue
la partie active; elle est inodore, à peu près insipide, soluble dans
l'alcool et réther, formant avec l'ammoniaque une dissolution d'un
beau vert ; c'est un glycoside qui présente la plus grande analogie
avec la jalapine. D'après le Codex de '1866, la scammonée de bonne
qualité contient de 75 à 80 ^/o de résine.

Formels pharmaceutiques, doses. — l*' Poudre, 3 décigram. à

1 gram. dans du pain azyme, de la confiture ou du lait. 2^ Teinture,

2 à 8 gram. en ])otion. 3*^ Résine, 4 à 6 décigram. C'est la meilleure
préparation de scammonée, celle qu'on doit préférer, car sa compo-
sition est constante. On prépare avec la scammonée et sa résine des
biscuits purgatifs pour les enfants. On donnait autrefois le nom de
diagrède à la scammonée cuite dans un coing, afin d'en corriger
l'àcreté. Elle entre dans la poudre cornachine, l'eau-de-vie allemande.

Action physiologique. — C'est un purgatif énergique, drastique
même, mais donnant malheureusement des résultats très-inégaux
autant à cause de sa composition variable que des idiosyncrasies
diverses auxquelles elle s'adresse. Un fait singulier, c'est qu'elle
purge moins à dose élevée qu'à doses plus faibles. Les alcalis n'aug-
mentent pas son effet. Elle produit moins souvent des coliques que
le jalap, mais elle cause souvent des chaleurs à l'estomac et à l'anus.

rsages. — Par son insipidité et son activité sous un petit volume,
la scammonée est précieuse dans la médecine des enfants ; elle est
alors surtout usitée pour combattre la constipation opiniâtre et les
affections vermineuses. Comme purgatif hydragogue , elle trouve
plusieurs applications dans les hydropisies, les affections cérébrales,
thoraciques, pulmonaires, cardiaques.

La scammonée de Montpellier, ou S. en galettes, est fournie par
le Cijnanchum monspeliacum L. Asclépiadacées. Elle est inusitée.

i.OBKMK EMPrKE. Lo&(?/«a iïiflata L. Indian tabaco ; Asthma
weed {herbe à V asthme), Emette weed {lierbe émétique). Campanu-

LACÉP,S.

Description. — Plante gorgée d'un suc lactescent acre, tantôt

LOBÉLIE ENFLÉE, 31:^

simple et ayant de 2 à 4 décimètres de hauteur, tantôt ramifiée et
atteignant alors prés de 1 mètre. Racines fibreuses; tige dressée,
anguleuse, velue. Feuilles alternes, simples, dentées, serrées; les
inférieures oblongues, obtuses, courtement pétiolées, les moyennes
ovales, aiguës et sessiles. Fleurs bleues, teintées de pourpre (juillet),
petites, pédicellées, réunies en grappes et naissant à l'aisselle de
bractées acuminées plus larges que les pédicelles. Réceptacle glabre,
ovoïde. Galice adhérent, tube glabre et ovoïde, hmbe à 5 divisions
subulées, linéaires. Corolle irrégulière tubuleuse ; limbe à 5 divisions,
bilabié; tube cylindrique, infandibuliforme , étroit. Étamines 5, syn-
genèses; anthères pourprées, biloculaires, introrses; filets blancs
aplatis à la base. Ovaire semi-infère à 2 loges. Style filiforme, arqué,
terminé par un stigmate bilobé, caché par les anthères. Fruit (cap-
sule) ovoïde, renflé, comprimé, couronné par le cahce et portant
10 angles saillants. Graines nombreuses, petites, brunes. ®.

Habitat. — Elle est commune dans les champs, sur le bord des
routes, dans toute l'Amérique du Nord, depuis le Ganada, jusqu'à
la Garoline et au Mississipi.

Parties iii^itées. — Les parties les plus actives sont les semences
et les racines ; néanmoins les feuillues sont presque exclusivement
employées en France.

Récolte. — La plante est recueillie en août et septembre. On la
rencontre dans le commerce, sous forme de petites bottes rectangu-
laires, fortement comprimées, du poids de 250 à 500 gram. Elle est
d'un vert jaunâtre, d'une odeur un peu nauséeuse et irritante, d'un
goût acre et brûlant, semblable à celui du tabac.

Composition ciiimique. — La lobélie enflée contient ; principe
odorant volatil, lobéline, acide lohélique, gomme, résine, chloro-
phylle, huile fixe, ligneux, sels de chaux, de potasse, et de Y oxyde
de fer. La lobéline est un alcaloïde qui se présente sous la forme
d'un liquide huileux, visqueux, un peu jaunâtre, incristallisable, à
réaction alcahne, plus léger que l'eau, d'odeur piquante, rappelant
celle du tabac, volatil, mais non sans altération. Elle est peu soluble
dans l'eau et dans l'alcool, un peu moins soluble dans l'éther. La
chaleur la décompose. Elle forme avec les acides azotique, oxalique,
sulfuriquo, chlorhydrique, des sels qui sont précipités par le tannin.
Elle est toxique; à la dose de 1 à 5 centigram., elle dilate la pupille
et exerce une action hyposthénisante. On ne l'a point encore em-
ployée en médecine.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Poudre, 5 à 30 centigr.
comme expectorant, 5 décigram. à 2 gram. comme émétique. 2" In-
fusion, 25 à 50 centigram. en potion, 1 à 2 gram. en tisane. 3'' Tein-
ture, 1 à 2 gram. i" Teinture éthérée, mêmes doses.

HÉRAUD. 18

3U LYCOPODE EN MASSUE.

Action phy$4ioiogifiiic. — Parmi les phénomènes qui se manifes-
tent sous l'influence de la lobélie enflée employée sous forme de
teinture, les uns sont spéciaux, les autres accessoires. Parmi les
premiers on noie : i"" la dysphagie; ^"^ la contraction thoracique et
laryngée, la gêne de la respiration; 3^ l'irrégularité des mouvements
du cœur et du pouls, la diminution du nombre des pulsations ;
4"^ l'engourdissement cérébral, la céphalalgie, la tendance au som-
meil, la dilatation des pupilles. Parmi les seconds se rangent : 1^ la
fatigue musculaire; ^"^ les troubles des fonctions digestives, telles
que nausées, inappétence, coliques, diarrhées; ces symptômes ne se
montrent pas toujours (Barrallier) ; son action présente une certaine
analogie avec celle du tabac.

u^ageN. — La lobélie enflée est surtout employée contre l'nsthme,
seule ou associée à d'autres médicaments, et par extension on l'a con-
seillée dans la dyspnée qui accompagne la phthisie pulmonaire, le
catarrhe pulmonaire chronique, la fin de certaines pneumonies et
bronchites capillaires, le croup, la coqueluche, l'angine striduleuse,
pour pallier les essoufflements des anémiques et des chlorotiques.
Elle parait avoir donné quelques bons résultats dans le tétanos. On a
proposé l'emploi de l'infusion, en injections, contre la rigidité du col
utérin pendant le travail de l'accouchement. En Allemagne et en An-
gleterre, on s'est servi de l'infusion de lobélie en fomentations dans
le traitement des plaies douloureuses.

La lobélie syphilitique a été préconisée comme antisyphiiitique
sous forme de décoction. Elle est inusitée.

I.YCOPOWE EU MASSUE. Lycopodînm clavatiim L. Lycopode
officinal. Lycopodiacées.

Description (fig. 171). — Plante d'un vert clair de 6 à 8 déci-
mètres. Tige allongée, rampante, très-rameuse, maintenue contre le
sol au moyen de nombreuses racines adventives filiformes, cachée
par des feuilles placées sur deux rangs, les supérieures alternant
avec les inférieures, serrées, lancéolées, aiguës, terminées par une
soie, un peu arquées, légèrement dentées sur les bords. D'entre les
ramifications s'élèvent des pédoncules grêles, dressés, portant des
feuilles peu nombreuses, écartées les unes des autres, irrégulière-
ment verticillées, terminées par ^-3 épis simples, cylindriques, quel-
quefois placés à la même hauteur ou légèrement espacés. Chaque
épi en massue se compose d'un axe central qui est la continua-
tion de la tige, de petites écailles triangulaires, rétrécies à la base,
courbées en dehors, frangées au bord, se terminant par une très-
longue pointe. A l'aisselle de chacune de ces écailles se trouve une
capsule réniforme (îuicrosporange) sessile, à 2 valves, contenant
des microspores qui s'échappent à l'automne. ^.

LYCOPODE EN MASSUE.

315

Le lycopode fructifie en juillet et eu août.

Habitat. — On le trouve dans les landes montagneuses et les
bruyères humides de certaines montagnes, telles que la chaîne des

FiG. 171. — Lycopode en massue.

Vosges, les Alpes, les Pyrénées. On le rencontre aux environs de-
Paris. On lo multiphe par boutures ou divisions des rameaux.

Partie usitée. — Les microspores, que l'on désigne sous le nouj
de lycopode y* àe poudre de lycopode, de soufre végétal. Le lycopode
se présente sous la forme d'une poussière d'un jaune tendre, très-
fine, très-légère, inodore, insipide, extrêmement inflammable, inso-
luble dans l'eau, l'alcool et l'éther, qui chacun lui enlèvent une par-
tie de ses principes constituants. Lorsqu'on le mouille avec de l'alcool
étendu et qu'on l'examine au microscope, on voit que ses granules

316

MANIiïOT COMESTIBLE.

ont la forme de tétraèdres à bases convexes (fig. 17:2); on les a com-
parés à des sphéroïdes dont une portion de la surface serait sur-
montée de 3 facettes qui par leur réunion donneraient une espèce de
pyramide sphérique à 3 côtés. Leur surface présente des élévations
réticulées séparées par des dépressions. Les caractères microscopiques
permettent de distinguer aisément toutes les falsifications auxquelles
on soumet celte substance.

Récolte. — On récolte le lycopode principalement en Suisse et

FiG. 172. —Lycopode.

en Allemagne; on recueille les épis fructifies avant leur matm'ité,
c'est-à-dire avant que les microsporanges se soient ouverts.

Composition ehimsagiie. — La poudre de lycopode contient :
fécule, sucre, cire, follénine. La pollénine est une matière azotée.

liages. — La poudre de lycopode est une substance tout à fait
inerte. On l'emploie en médecine comme poudre absorbante; on en
couvre les téguments excoriés chez les enfants ou les personnes
obèses; on en saupoudre la peau dans quelques affections cutanées,
telles que Térysipèle, l'eczéma, l'intertrigo, les ulcérations herpé-
tiques. En pharmacie, elle sert à rouler les pilules et les bols et à
empêcher ces préparations d'adhérer les unes aux autres. Les
spores du L. selago L., et des L. annotinum L. et L. complana-
tum DG. lui sont souvent substitués. La plante entière était autre-
fois employée en décoction contre la plique polonaise; elle est inu-
sitée aujourd'hui. En Russie on s'en sert pour combattre les accidents
de riiydrophobic.

lU

MAiiiiioT coMEi^TiBT.E. Maniliot ittillssima Pohl., Jatropha
manihot L. Manioc amer. Euphorbl\cées.

ocNcription (fig. 173). — Plante de 2-3 mètres, monoïque. Ra-
cine charnue, tul3éreuse, blanche, atteignant jusqu'à 1 mètre de
long. Tige dressée, cylindrique, noueuse, glabre, glauque, farineuse,
souvent teintée de rouge. Feuilles alternes, longuement pétiolées,
profondément palmées, à 3-7 lobes ovales, lancéolés, très-aigus, un

MANIHOT COMESTIBLE.

317

peu onduleux sur les bords, d'un vert foncé supérieurement, glauques
et blanchâtres inférieurenient, accompagnées de 2 stipules latérales,
lancéolées, subulées, caduques. Fleurs formant à l'aisselle des

FiG/173.
mâle : -

Manihot comestible : — 4,
lleur femelle ; — 4, racine.

rameau florifère et fructifère; — 2, fleur

grappes composées de fleurs apétales, régulières, mâles et femelles.
Mâles, calice subcampanulé, quinquéfide, d'un jaune rougeàtre, velu
intérieurement. Etamines 10, insérées sur deux rangs, 5 plus courtes
et 5 plus longues ; anthères bilocuJaires, introrses longitudinalement
déhiscentes. Le centre de la fleur présente un disque charnu, cir-
culaire, à 5 \ohes. Femelles, calice comme dans les mâles, mais quin-
quépartite. Ovaire à 3 loges uniovuléeS, entouré d'un disque hypo-
gyne, glanduleux, et de 10 staminodes, surmonté d'un style court et
trapu se terminant en une masse stigmatique trilobée. Fruit {capsule)

318 MANIHOT COMESTIBLE.

presque sphérique, obscurément trigonc, relevé longitudinalemenl
de 6 angles-, saillants, glabres, à 3 coques, renfermant chacune une
graine caronculée, d'un gris blanchâtre avec taches foncées, ana-
logue à celle des ricins.

Habitat. — Croit naturellement dans toutes les régions chaudes
de l'Amérique.

Culture. — Il est cultivé depuis le détroit de Magellan jusque
dans les Florides; on le multiplie de boutures, de tronçons.

Composition chimic|uc. — La racine de manioc est presque en-
tièrement formée de fécule contenue dans les cellules, et d'un suc
blanc laiteux renfermé dans les vaisseaux propres. Ce suc, d'une
âcreté extrême, constitue, lorsqu'il est récent, un poison dangereux;
il contient : fécule, acide cycmhydrlque, sucre, sel à base de ma-
gnésie et acide organique, principe amer, matière grasse cristalli-
sable, osmazome, phosphate de chaux, fibre ligneuse. C'est par
Tacide cyanhydrique que le suc récent empoisonne ; il est probable
aussi qu'une matière acre, volatile, de la nature de celle que l'on
rencontre dans les euphorbiacées, vient ajouter son action à celle
de l'acide. Néanmoins, comme ces principes actifs sont très-volatils,
qu'ils se détruisent par la fermentation, on peut les chasser de la
racine, qui devient alors alimentaire.

Partie usitée. — La fécule. Pour l'extraire, on monde la- racine
de son écorce, on la réduit en pulpe à l'aide d'une râpe, puis on la
soumet à l'action de la presse. Le résultat de l'expression {farine
de manioc) consiste en un mélange d'amidon, de fibre végétale et
de matière extractive, dont on peut faire du pain en l'additionnant
de farine de blé ; mais le plus souvent on fait subir à la matière des ma-
nipulations particulières qui lui ont valu les noms de coiiaque, de
cassave, de moussacke et de tapioka:

1° Le couaque s'obtient avec la pulpe exprimée, séchée sur des
claies exposées à la chaleur, puis criblée et légèrement torréfîé("
dans des chaudières de fer où on lui fait subir un commencement
de torréfaction. Cette matière se gonfle considérablement quand on
la chauffe avec de l'eau ou du bouillon; on en prépare des potages
très-substantiels. 2"" La cassave est obtenue avec la pulpe exprimée,
étendue sur une plaque de fer chauffée; l'amidon et le mucilage,
sous l'influence de la chaleur, prennent une consistance solide: 3° La
moussache {cipipa ou arrow-root du Brésil) est formée par la
fécule pure. On lave cette fécule et on la sèche. La moussache est
formée de grains très-petits d'un volume très-égal, d'un diamètre de
1/35^ de millimètre, et présentant un point noir quand on les exa-
mine au microscope (fîg. 174). 4° Le tapioka est préparé avec de la
moussache humide que l'on a fait cuire incomplètement sur des pla-

MAUVE SAUVAGE.

3IÎ)

FiG. 417. — Fécule d

c manioc.

ques chaudes. Sous Uinfluence de la chaleur, une partie des granules
se fond et s'agglomère en grumeaux hn^éguliers durs et un peu élas-
tiques, composés de grains soudés dans lesquels on ne reconnaît
plus la forme caractéristique des grains de fécule. Cette irrégularité
permet de le distinguer du ta-
pioka factice fabriqué avec de la
fécule de pomme de terre, qui
esl en fragments presque régu-
liers, d'une structure homogène,
et non granulé.

Ces produits féculents sont
d'ailleurs fournis, dans l'Amé-
rique tropicale, par deux autres
plantes : 1<^ le Mcmihot aypi
Pohl., Jnca diilce du Brésil,
dont la racine ne renferme pas
de suc dangereux; 2*^ le Ma-
ni/io Janipha. Poh.

isages. — En Europe, les
usages du manihot sont exclusivement alimentaires; le tapioka es!
employé en France à préparer des potages d'une saveur agréa-
ble, d'une digestion facile, qui conviennent aux estomacs faibles
ou fatigués. En Amérique, la ràpure de la racine fraîche et non
exprimée est employée en applications locales sur les ulcères dou-
loureux ou de mauvaise nature; on s'en sert également en cata-
plasmes pour calmer la douleur qui suit l'avulsion de la chique ou
pidex pêne ir ans.

MAUJiE. — Yoy. Frêne à manne.
jtiATÉ. — Voy. Houx maté :

iti.%iJ¥E SACVACiE. Malva sylvestris L.. M. vidgaris Ten.,
M. hirsuta. Grande mauve. Mauve sauvage Malvacées.

Description (fig. 175.) — Plante de 3-6 décimètres couverte de
poils simples, longs, étalés, insérés sur des tubercules. Racine pi-
votante, presque simple, charnue, blanche. 11 s'en élève plusieurs
tiges cylindriques, dressées, rameuses. Feuilles alternes, très-lon-
guement pétiolées et comme articulées, réniformes, arrondies à
5-7 lobes peu profonds, obtus; on trouve à leur base 2 stipules ses-
siles, ovales, aiguës, presque entières, ciliées. Fleurs (juin-août)
d'une couleur rose rayée de rouge plus foncé, portées par des pé-
doncules grêles, dressés, inégaux, plus courts que le pétiole, réunies
en cymes, par 3-5, à l'aisselle des feuilles. CaUce double, calicule à
3 folioles oblongues, calice propre gamosé|)ale, campanule, à 5 lobes
triangulaires. Corolle à 5 pétales cunéiformes, fortement écbancrés,

3-20

MAUVE SAUVAGE.

trois fois plus longs que le calice, unis avec la substance du tube
anthérifère. Étamines nombreuses, à filets soudés en tube, qui en-
toure le gynécée et qui dans sa portion supérieure se divise en un

•<. yr^c^'-yf^

FiG. 175.

Mauve s:ui\airc.

grand nombre de languettes, dont cbacune supporte une anthère,
réniforme, uniloculaire, extrorse. Style court se terminant par une
dizaine de stigmates dont l'ensemble forme un pinceau. Ovaire su-
père, pluriloculaire; chaque loge contient un seul ovule. Fruit dé-
primé, accompagné du calice persistant, composé de nombreux
achaines monospermes, réunis en cercle autour d'un prolongement
de Taxe, glabres, jaunes à la maturité, réticulés; graines réni-
formes. @.

Habitat. — Elle est commune le long des haies, dans les bois.

MÉLALEUQUE CAJEPUT. S^âl

Culture. — On la cultive rarement pour l'usage médicinal.^ On la
sème au printemps ou dès que la graine est mûre. Elle est très-rus-
tique et vient partout, mais surtout dans une terre douce, chaude
et substantielle.

Parties usitées. — Les feuilles et les fleurs.

Récolte, dessiccation, conservation. — On peut récolter les
fleurs pendant tout l'été ; par la dessiccation elles deviennent d'un
bleu pâle. Cette couleur se détruit promptement à la lumière et à
'humidité; aussi doit- on les conserver à l'abri des rayons solaires
et dans un endroit sec. On recueille les feuilles au mois de juin et de
juillet.

Composition chimique. — La mauve renferme une grande quan-
tité de nmcilage visqueux, doux, réparti en abondance dans toute la
plante.

formes pharmaceutiques, doses. — A. Feuilles. 1° Infusion,
p^ 10 : 1000. 2« Décoction, 15 à 30 : 1000. Cette décoction est em-
ployée en lavements, fomentations, lotions, injections. On fait des ca-
taplasmes avec les feuilles cuites; elles entrent dans la composition
des espèces érnollientes. — B. Fleurs : Infusion, pp. 10 : 1000. Elles
font partie des quatre fleurs pectorales.

Usages. — Les feuilles et les fleurs de la mauve sont émollientes,
adoucissantes, béchiques. Leurs usages sont les mêmes que ceux de
la guimauve. Les racines sont également émollientes, mais elles sont
moins mucilagineuses que celles de la guimauve. La mauve était
cultivée jadis comme plante potagère, et l'on mangeait ses feuilles en
guise d'épinards. On lui substitue quelquefois : IMa Mauve a
FEUILLES RONDES {M. rotuncUfolla L.), qui jouit absolument des
mêmes propriétés, mais qui est moins usitée parce qu'elle est plus
petite dans toutes ses parties : sa fleur est d'un rose lilas pâle, deux
fois plus longue que' le calice, ses carpelles non réticulés; ses
feuilles sont arrondies, à lobes peu marqués ; 2*^ la Mauve glabre
{M. glabra Lamk), dont les fleurs un peu plus grandes prennent
par la dessiccation une belle couleur bleue qu elles conservent beau-
coup mieux que celles de la mauve sauvage.

MÉLALEiio^E CAJEPiJT. MeUileuca minor Smith, M. Caja-
puti Roxb. Mélaleuque nain. Caja kilœ. Myrtacées-Leptospermées.
Le nom de caja-puti veut dire arbre blanc et fait allusion à la blan-
cheur de l'écorce.

nescription (fig. 176.) — Arbuste noir à la base, recouvert plus
haut d'une écorce blanchâtre, ayant le port de l'olivier, à rameaux
bruns, d'où le nom de melaleuca (arbre noir et blanc). Feuilles al-
ternes, presque sessiles, elhptiques, ovales, lancéolées, légèrement
falciformes, présentant de 3 à 5 nervures glanduleuses, fermes,

322

MÉLALEUQUE CAJEPUï.

glabres, persistantes. Fleurs blanches, petites, en épis lâches, nais-
sant à Taisselle de bractées caduques. Galice gamosépale à 5 divi-
sions, adhérent à l'ovaire persistant. Corolle à 5 pétales, très-petits,
concaves, blancs. Êtamines nombreuses, longues, soudées en 5 fais-
ceaux opposés aux
sépales . Anthères
petites. Ovoïdes,
jaunes, ovaire in-
fère , triloculaire ,
entouré d'un disque
charnu; style droit,
fdiforme, de la lon-
gueur des êtamines;
stigmate simple.
Fruit (capsule) glo-
buleux à 3 loges
polyspermes et à
3 valves. Graines
nombreuses, peti-
tes, oblongues, poin-
tues du côté in-
terne, tronquées à
l'extérieur.

Habitat. — La
mélaleuque croît
aux Moluques, sur-
tout à Bouru et à
Amboine.
Culture. — On la cultive, dans ces pays, sur les coteaux élevés
et découverts. Dans nos climats, elle demande la chaleur de l'oran-
gerie ou de la serre tempérée; on la multiplie soit de graines, soit
de boutures que Ton élève dans la terre de bruyère.

Partie usitée. — L'essence fournie par la distillation des feuilles
fraîches. Gette essence, G^^H^^O^, est liquide, très-fluide, transpa-
rente, d'une belle couleur verte. Gette couleur lui est propre et ap-
partient à plusieurs essences de myrtacées; mais comme elle s'atïai-
iDlit avec le temps, on la lui communique dans le commerce d'une
façon permanente par de l'oxyde de cuivre. La quantité de cuivre
qu'elle contient d'ailleurs est assez minime et n'influe en rien sui'
ses propriétés médicales. Son odeur, forte, pénétrante, agréable,
tient à la fois du camphre, de la menthe poivrée et de la rose, ou
mieux de la térébenthine et du camphre. Son poids spécifique varie
entre 0,916 et 0,919; elle est entièrement soluble dans l'alcool et

FiG. 170. — Molalcuque cajeput.

MÉLÈZE D'EUROPE. 323

l)rûle sans résiab. On l'obtient en faisant fermenter les feuilles pen-
dant 1 ou 2 jours et les distillant avec de l'eau dans des alambics
en cuivre, après les avoir contusées; quelquefois la distillation a lieu
sans fermentation préalable. L'essence, rectifiée par une deuxième
fermentation, arrive en Europe dans des bouteilles de verre scellées
du cachet de la Compagnie des Indes.

Plusieurs autres mélaleuques peuvent d'ailleurs fournir cette
huile; telles sont la M. à bois blanc (M. leifcadendron L.), la M. à
feuilles de millepertuis {M. hypericifolia Sm.), la M. à trois ner- -
vures {M. trinervia Sm.), la M. brillante {M. splendens Lea.).

Foriiie$$ piiariiiaceutiqiics, doses. — On l'administre à la dose
de 20, 40 et même 50 gouttes, soit en potion dans un liquide alcoo-
lique ou dans une émulsion, ou bien broyée avec du sucre {oléo-
saccharure). A l'extérieur, on l'emploie pure ou mélangée avec de
l'alcool ou de l'huile.

Action physiologique — L'essence de cajeput est un stimulant
diffusible, d'une grande énergie. Ingérée, elle produit une sensation
de chaleur générale, active la circulation, et détermine des sueurs
abondantes.

Usages. — On peut l'employer toutes les fois qu'il est utile de
poussera la peau, de provoquer les sécrétions, d'exciter les fd)res
musculaires; aussi l'a-t-on conseillée dans les hydropisies, la para-
lysie, Ta goutte atonique, le rhumatisme chronique. On utilise: ses
propriétés antispasmodiques dans l'hystérie, la chorée; son action
stimulante dans les fièvres exanthématiques à éruption difficile, les
fièvres pernicieuses algides, le choléra. Dans cette dernière maladie,
elle n'a pas répondu à l'espoir que l'on avait conçu. A l'extérieur,
elle peut servir à combattre les douleurs névralgiques et rhumatis- .
maies, la carie dentaire.

MKi.ÈKE D'i^unoPE. Larix eiiropœa DG. L., decidua Mill.,
Pinus larix L. Gonifères-Abiétinées.

Description. — Grand arbre, dont] le tronc droit, cylindrique,
peut atteindre 20 à 25 mètres de hauteur, à bois rouge presque in-
corruptible, compacte; à rameaux horizontaux et même inclinés
vers la terre, dont l'ensemble forme une cime pyramidale. Feuilles
d'un vert gai, étroites, linéaires, pointues, devenant obtuses avec
l'âge, molles, sortant par faisceaux de bourgeons écailleux et globu-
leux, devenant alternes par l'allongement du bourgeon en rameau.
Elles tombent en hiver, ce qui distingue le mélèze de tous les autres
conifères européens. Fleurs (juin) disposées en chatons. Mâles, de
i centimètre de long, d'un jaune clair, globuleux, simples, envi-
ronnés à leur base d'écaillés imbriquées, ciliées sur les bords, for-
més d'un grand nombre d'étamines présentant deux anthères unilo-

su MÉLILOT OFFICINAL.

culaires et que l'on peut considérer comme autant de fleurs mâles.
Femelles, longs de 1 à 2 centimètres, ovoïdes, entourés de jeunes
feuilles, composés d'écaillés imbriquées, d'un rouge pourpre, ofl'rant
une longue pointe. Ovules 2. Fruit (cône) de 3 centimètres de long,
ovoïde, allongé, formé d'écaillés assez lâches, minces, arrondies,
avec une petite pointe à l'extrémité. Graine obovée, munie d'une
aile demi-lancéolée, arrondie au sommet, ayant deux fois sa lon-
gueur, i) .

Habitat. — Il croît dans les Alpes suisses et françaises jusqu'à
1600 mètres au-dessus du niveau de la mer. On le trouve aussi
dans les Apennins, en Allemagne, en Russie, en Sibérie.

Partie ii.sitce. — I/exsudation oléo-résineuse connue sous le
nom de térébenthine suisse, T. fine, T. de Briançon. Elle dé-
coule naturellement en petite quantité par les fissures de l'écorce ;
mais pour l'obtenir en abondance on pratique au tronc des trous
avec une tarière, et à l'aide d'un canal en bois on reçoit le liquide
dans une auge. Le liquide ainsi obtenu est ensuite passé au tamis,
pour séparer les corps étrangers. Chaque pied peut donner, en
moyenne, 3 ou -4 kilogrammes de produit et cela pendant quarante
ou soixante ans. Cette térébenthine est liquide, assez limpide, d'une
odeur forte, peu agréable, d'une saveur acre, amère et très-chaude.
Sa propriété siccative est presque nulle ; elle ne se solidifie pas sen-
siblement par l'action de -^ de magnésie, mais se dissout complète-
ment dans 5 parties d'alcool. On la récolte surtout dans les Alpes,
aux environs de Briançon, de mai en septembre.

Composition ciiiiniquc. — Elle renferme : deux huiles volatiles,
acides pinnique et sylvique, résine indifférente, extractif amer,
' acide succinique. Var la distillation avec l'eau, elle donne 18 ^/q
d'essence.

Usages. — Les propriétés médicinales sont les mêmes que celles
de la térébenthine du pin (voyez Pin maritime). On s'en sert dans
les mêmes cas, et surtout à l'intérieur. C'est elle que le Codex de
1866 paraît avoir adoptée comme térébenthino officinale. Son mode
principal d'administration est sous forme de térébenthine cuite. La
manne de Briançon est une exsudation blanchâtre et sucrée qui se
forme surtout pendant les temps chauds et secs sur les feuilles et
les jeunes rameaux du mélèze. Cette substance est purgative, mais
elle est inusitée, car elle est rare. Les vieux mélèzes nourrissent le
polypore officinal ou agaric blanc (voyez page 115).

I11ÉI.II.OT OFFiciMti.. Melilotus officinalis Lam., Trifolium
melilotus Lin. Légumineuses-Papilionacées.

Description (fîg. 177). — Plante de 3-17 décimètres de hauteur.
Bacine longue, épaisse, pivotante. ïig% une ou plusieurs, dressée.

MÉLILOT OFFICINAL.

325

rameuse, glabre, un peu anguleuse. Feuilles alternes, pétiolées, com-
posées de 3 folioles; la foliole terminale pédicellée et éloignée des
deux autres; les folioles inférieures sont obovées, dentées; la supé-
rieure, oblongue et dentée. La base du pétiole présente deux stipules
soudées avec ses parties latérales.
Fleurs (juillet- septembre) jaunes,
rarement blanches, odorantes, pe-
tites, disposées en grappes unila-
térales, axillaires, plus longues que
les feuilles; chaque fleur pendante,
presque sessile, est accompagnée
d'une petite bractée linéaire. Galice
à 5 divisions inégales. Corolle papi-
lionacée; pétales libres, caducs;
étendard plus long que les ailes, qui
sont elles-mêmes plus longues que
la carène, cette dernière obtuse. Eta-
mines 10, diadelphes, non soudées
aux pétales; fdets simples, non dilatés
au sommet. Ovaire stipité, droit, style
glabre; stigmate terminal, déclive
Fruit (gousse) petit, glabre, ovoïde,
obtus, réticulé; rugueux sur les fa-
ces, embrassé à sa base par le calice
persistant indéhiscent. Graines 1-2
ovoïdes. @.

Habitat. — Très-commun dans les
prés, les haies, les bois.

Culture. — Il croit en grande
abondance dans les champs, et on n'a pas besoin de le cultiver.

Partie usitée. — Les sommités fleuries. Leur odeur est faible
quand elles sont fraîches, mais par la dessiccation elles contractent
une odeur forte, agréable, qui ressemble beaucoup à celle de la fève
tonka.

Récolte, des^iiccation. — On les récolte au commencement de
l'été, quand la floraison n'est pas encore avancée. On les fait sécher
enveloppées dans des cornets de papier ; elles doivent conserver lenr
couleur jaune.

Composition chimique. — Elles renferment une matière particu-
lière neutre, la coumarine, G^^H^O^ Gelte substance est blanche,
cristallisant en prismes, d'odeur aromatique, de saveur acre, puis
agréable, peu soluble dans l'eau froide, très-soluble dans l'eau bouil-
lante, l'alcool et l'éther.

HÉRAUD. 19

FiG. 177 — Melilot officinal.

326 MÉLISSt: OFFICINALE.

Foriiie$4 phnrmaceiitiquoN, doses. — l*' Infusion OU décoction^
pp. 15 à 30: 1000. 2-^ Eau distillée. ^^ Huile de mélilot. On peut lui
substituer le mélilot des champs {Melllotus arvensis Willd.).

isagcs. — L'action de cette plante paraît assez peu marquée.
Elle passe pourtant pour sédative, antispasmodique, carminative, ré-
solutive. On l'administre en lavement contre les coliques venteuses.
Ses usages sont surtout externes; on emploie quelquefois le mélilot
cuit sur les tumeurs inflammatoires, l'infusion en lotions dans la con-
jonctive, l'érythème cutané.

]tiÉi.i«#SE OFriciJiAï.E. Melissa officinalis L. (Citronnelle.
Labiées-Mélisséb:s.

Description (fig. 178). — Plante de 3-8 décimètres, tantôt munie
de poils épais, tantôt très-velue. Racines grêles, cylindriques, dures^
un peu rameuses, presque obliques et fibreuses. Tiges dressées, té-
tragones, très-rameuses; rameaux étalés. Feuilles opposées, courte-
ment pétiolées, ovales, cordiformes, dentées, ridées en réseau, d'un
vert gai. Fleurs (juin-août) jaunes avant l'anthèse, puis blanches,
quelquefois maculées de rose, brièvement pédonculées, toutes tour-
nées du même côté, . disposées en cymes axillaires de 6-12, plus
courtes que les feuilles florales. Galice tubuleux, campanule à 2 lè-
vres; la supérieure aplatie, à 3 dents aiguës, l'inférieure bifide. Co-
rolle bilabiée, tube grêle, cylindrique, recourbé, un peu plus long
que le calice, lèvre supérieure dressée, voûtée, bifide, l'inférieure à
3 lobes, le médian et inférieur, grand, entier, échancré en cœur à
son sommet; Iqs deux latéraux petits, ovales et obtus. Etamines 4-,
didynames, rapprochées en arc sous la lèvre supérieure; anthères à
connectif étroit et à lobes divergents. Style 1 ; stigmate bifide. Le
fruit consiste en 4 achaines nus, ovales, bruns, situés au fond du ca-
lice. ^,

Habitat. — Elle est assez commune dans les provinces méridio-
nales de la France, elle croît autour des habitations et dans les lieux
incultes.

Culture. — On la sème, au printemps, dans une terre bien pré-
parée. On la multiplie aussi au printemps, ou mieux à l'automne par
la séparation de ses pieds. Tous les sols lui conviennent, mais sur-
tout les terrains légers et exposés au midi.

Partie usitée. — Les feuilles. Leur odeur est douce, agréable,
comparable à celle du citron; leur saveur analogue, légèrçment
chaude et amère.

Récolte, dessiccation. — On sépare les racines et on sèche rapi-
dement le reste de la plante. On dait la cueillir en mai, avant la
floraison. L'odeur disparaît par la dessiccation, mais la saveur ci-
tronnée persiste. Il faut rejeter celle dont les feuilles se brisent au

MÉLISSE OFFICINALE.

3-27

moindre froissement, dont la couleur est noire ou jaune, et surtout
celle qui n'a plus de saveur.

€oinpo$i$ition chimique. — La mélisse contient un principe ame
soluble en partie dans l'eau
et en partie dans l'alcool, et
une huile essentielle, d'un
jaune ambré, parfois légère-
ment verdàtre ou bien encore
incolore, si elle a été recti-
fiée. Son odeur, suave, fran-
che, rappelle celle de la
plante.

ForiiiCj^ pliariiiaceutiqiies,
doses. — 1° Infusion, pp. 10 :
1000. 2« Hydrolat, 60 à 90
gram. 3"^ Alcoolat simple, i
à 8 gram. et plus, i"" Alcoolat
de mélisse composé {eau de
mélisse des Carmes) , dose 1 -2-3
cuillerées à café dans un peu
d'eau sucrée ; on s'en sert
aussi à l'extérieur. La mé-
lisse entre dans l'alcoolat vul-
néraire du Codex.

Action pliy biologique. —

Dans celte labiée, le principe
aromatique l'emporte sur le
principe amer; c'est un exci-
tant diffusib le faible; la légère
stimulation qu'elle occasionne
aboutit à un effet calmant et
sédatif, qui est encore plus
marqué dans l'essence.

rsages. — C'est un anti-
spasmodique léger qui ne peut
être d'une bien grande effica-
cité dans les névroses graves,
mais qui peut rendre des ser-
vices dans les états spasmo-
diques passagers ; son usage

dans les défaillances, les syncopes, les vertiges, est populaire. Comme
toutes les plantes aromatiques, elle est stomachique, carminative.
Elle est aussi usitée comme vulnéraire.

yc z^^^A.yc-

FiG. 178.

Mélisse officinale.

328

MENTHE POIVRÉE.

mEUTHE] poiTRÉE. Meutha pipçrata Smilh. Labiées-Men-

THOÏDÉES.

Description (fig. 179). — Plante de 3-6 décimètres, légèrement
velue. Racine fibreuse, rampante, d'un gris blanchâtre. Tige dressée,

quadrangulaire , rougeâtre , ra-
meuse, à rameaux dressés et oppo-
sés, émettant des stolons rampants
et radicants. Feuilles opposées, dé-
cussées, courtement pétiolées, éta-
lées, ovales, lancéolées, aiguës,
dentées en scie, un peu pubes-
centes, criblées de lacunes trans-
parentes. Fleurs (août-septembre)
violacées, nombreuses, courtement
pédonculées; réunies en verticilles
séparés les uns des autres et for-
mant, à l'extrémité des tiges, des
épis obtus, courts, ovoïdes, très-
serrés, interrompus à la base et
munis de bractées bnéaires, ciliées
sur les bords. Calice gamosépale,
persistant, tubuleux, ponctué, glan-
duleux, à 5 dents presque égales,
subulées, ciliées, marquées de 10
stries saillantes. Corolle gamopé-
tale, infundibuliforme ; tube de la
longueur du calice, cylindrique,
évasé supérieurement; limbe à 4
lobes, dont le supérieur, un peu plus
large, est quelquefois échancré.
Étamines 4, légèrement exsertes,
didynames, purpurines. Ovaire à 4
loges ; style filiforme, droit, saillant
hors de la corolle, terminé par un
stigmate bifide. Fruit formé de 4
achaines. ^.
Habitat. — Elle est originaire d'Angleterre.
Culture. — Elle est surtout cultivée dans ce pays. On peut la
reproduire de graines, mais il vaut mieux avoir recours aux drageons
qui reprennent constamment. On plante les pieds en lignes serrées,
en réservant entre elles un passage pour le cultivateur. 11 convient
de défoncer la terre et de changer de sol tous les cinq ans. Ea ré-
colte de la première année est généralement la plus abondante.

.,r. ^yacA-^i/^

/■ A ^-^A ^yi^/T

FiG. 179. — Menthe poivrée.

MENTHE POIVRÉE. 329

Partie usitée. — Les sommités fleuries. Elles ont une odeur
particulière, fraîche, pénétrante, une saveur poivrée, légèrement
camphrée, chaude d'abord, laissant ensuite dans la bouche une sen-
sation de froid.

Récolte, cieNNiccation. — On récolte la plante au moment où
elle est en pleine floraison; on en sépare la racine et on la dessèche
complètement. La dessiccation ne lui fait perdre en rien son odeur
et sa saveur piquante. On doit rejeter celles dont les épis ne sont
plus rouges, et celles dont les feuilles sont d'une odeur et d'une
saveur faibles.

Composition chimique. — La menthe poivrée contient : iirincipe
amer, matière résineuse, tannin, huile essentielle. Cette essence
existe en quantité variant entre 2 et 3 pour 100, et il faut de 450 à
600 kilogr. de plantes fraîches pour en obtenir 1 kilogramme. Elle
est liquide, d'odeur d'autant plus suave que la plante a été cultivée
dans un pays plus septentrional ; sa saveur acre devient fraîche et
agréable quand elle est afl'aiblie; sg. densité est de 0,912. Refroidie
à 0% elle laisse cristalliser un camphre particulier, le menthol,

G20H20O2.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Infusé, 'pp. 10 : 1000.
2'' Hydrolat, 20 à 100 grammes. 3° Sirop, 30 grammes. 4^ Essence,
6 à 12 gouttes en potion. 5"^ Alcoolat, 1 à 4 grammes et jusqu'à 20
grammes. 6° Esprit de menthe (solution d'essence dans l'alcool),
2 à 8 grammes, l"" Essence de menthe anglaise (solution alcoolique
d'essence plus concentrée), 2 à 5 grammes. 8'' Tablettes, pastilles.
A l'extérieur, on emploie la menthe fraîche en cataplasmes excitants
sur les tumeurs indolentes, les engorgements laiteux, les ulcères
atoniques, ichoreux. Elle entre dans les espèces aromatiques et l'al-
coolat vulnéraire du Codex.

itction physioio^çique. — La menthe poivrée réunit au plus haut
degré les propriétés toniques, stimulantes et antispasmodiques des
labiées aromatiques. Nous avons indiqué la sensation particulière
de fraîcheur qu'elle produit sur la muqueuse buccale ; cette sensation
peut s'accompagner d'anesthésie momentanée. Ingérée, elle stimule
l'estomac, active la digestion, détermine Févacuation des gaz. Cette
stimulation devenant générale amène une accélération dans le pouls,
une élévation dans la calorification sous son influence, et par suite de
son action sur les divers émonctoires, dont elle resserre les capil-
laires, on voit se tarir ou diminuer la sécrétion lactée et par contre
augmenter la production d'urine et de sueur.

Usages. — Ce sont ces effets bien constatés qui ont valu à la
menthe sa réputation de stomachique, de carminative, de cordiale,
de stimulante. C'est un remède souvent prescrit avec succès dans

?>'S0

MÉNYANTHE TRÈFLE D'EAU,

l'atonie des voies digestives, les flatuosités, la tympaiiite de cause
nerveuse. Elle est utile, dans les catarrhes des muqueuses, soit
parce qu'elle facilite l'expectoration, soit parce qu'elle entrave la
formation des matières à expectorer. Elle est également prescrite
dans les palpitations, les tremblements et les vomissements nerveux,
les coliques utérines, la dysménorrhée. On l'administre aux enfants
tourmentés par les vers et aux nourrices pour faire passer le lait.
Plusieurs autres menthes, telles que la menthe pouliot (Mentha pu-
leglmn L.), la menthe verte {Mentha viridis L.), la menthe crépue
[Mentha crispa L.), ont des propriétés identiques.

iiikiiéV.%]%thk TRÉFILE »'E.%r. Menyantkes trifollata L.
Trèfle des marais, T. aquatique, T. de castor. Gentianacées.

oei^eription (fig. [HQ). — Rhizome horizontal, court, gros comme

FiG. 180. — MényaiUhc trèfle d'eau.

le doigt, articulé, couvert par les gaines des anciennes feuilles,
donnant naissance à de nombreuses fibres radicales, blanchâtres. De
son extrémité antérieure se détachent quelques feuilles alternes,
pétiolées, trifoliées ; pétiole long, arrondi, élargi à la base en une
longue gaîne membraneuse qui enveloppe la tige ; folioles d'un beau
vert, ovales, elliptiques, penninerves et obtusément crénelées. Fleurs
(avril-mai) blanches, légèrement lavées de rose, courtement pédi-

MÉNYANTHE TRÈFLE D'EAU- - 331

cellées, disposées en grappe au sommet d un très-long pédoncule
axillaire, régulières, hermaphrodites, placées à l'aisselle d'une petite
écaille lancéolée, aiguë, plus courte que le pédoncule. Calice gamo-
sépale, campanule, à cinq divisions ovales, profondes. Corolle gamo-
pétale, campaniforme, à cinq lobes lancéolés, aigus, étalés, couverts
à leur face supérieure de longs cils blancs et crépus. Étamines 5,
filet court; anthère oblongue, lancéolée, biloculaire, introrse, bru-
nâtre. Ovaire globuleux, monoloculaire, semi-infère, entouré d'un
disque glanduleux et poilu. Style à extrémité bdobée, garnie de pa-
pilles stigmatiques. Fruit (capsule) de la grosseur d'un pois, accom-
pagné du calice persistant, monoloculaire, s'ouvrant à la maturité en
deux valves. Graines nombreuses, petites, ovales, comprimées, lisses,
jaunes et luisantes. ^.

Habitat. — Le ményanthe croît dans les endroits marécageux de
l'Europe, de l'Asie centrale et de l'Amérique boréale. On le trouve
dans les environs de Paris.

CuitiiB'c. — Sa culture est difficile et ne peut se faire dans les jar-
dins, à moins d'avoir à sa disposition un terrain marécageux. On le
propage soit de graines semées au printemps, soit d'éclats de pieds
faits à l'automne ou au printemps.

Partie c^sâtéc. — Les feuilles fraîches ou sèches.

nécoitc. — On les recueille à la fin de l'été pour les conserver.
Il est facile de les sécher, et elles conservent, sous cet état, leur
forme, leur couleur et leur amertume, tout en devenant minces et
légères. Quand la dessiccation a été bien faite, elles ont une légère
teinte jaune, ne présentent pas de taches et restent assez flexibles
pour ne pas se briser par la pression.

Composition chiinic|iBo. — Le ményanthe trèfle d'eau contient :
fécule, principe extractif amer, gomme, albumine, matière alhu-
minoïde non coagulable par la chaleur, iniiline (?). C'est la matière
extractive amère qui est le principe actif. On en a retiré aussi une
substance amère, laményanthine, qui se présente en longues aiguilles
blanches, d'un éclat satiné. Cette plante ne renferme pas de tannin
et peut, par suite, être associée aux sels de fer.

Formes pBiarmaccutiqucs, closes. — l"^ Décoction, pp. 15 à 30 :
1000. 2^ Vin, 50 à 100 gr. 3^ Sirop, 30 cà 100 gr. i' Teinture, 2 à
4 gr. 5° Extrait alcoolique, 1 à 4 gr. en pilules. 6^ Poudre, 1 à 4 gr.
A l'extérieur, on emploie la décoction en lotions et les feuilles en
cataplasmes. Elle entre dans Veau générale et le sirop antiscorijuti-
que du Codex.

Action piiysBoEogique. — C'est un amer non astringent, se rappro-
chantde la gentiane et de lacentaurée. A dose élevée, il peut causer
des nausées, des vomissements, des coliques, des évacuations alvines.

332

MERCURIALE ANNUELLE,

Usages. — Son amertume le fait considérer comme tonique, sto-
machique, féijrifuge; on l'emploie également comme antiscorbutiqu(^
en l'associant aux plantes crucifères; on l'a préconisé dans la scro-
fule, le rachitisme, le scorbut, les affections cutanées anciennes; on
l'a employé pour combattre les fièvres intermittentes légères; il peut
rendre des services comme emménagogue, lorsque la suppression
des règles est occasionnée par l'atonie du tube digestif.

«1ERCURIAI.E: AI1I1UEI.I.E. Mevcurialis annua L. Foirole,

Foirode, Vignoble, Vignette.

EUPHORBIACÉES.

Description (flg. 181 et
182). — Plante dioïque de 2-3
décimètres, glabre. Racine
blanche et fibreuse. Tige her-
bacée, lisse, dressée; obs-
curément tétragone , assez
rameuse et souvent dès la
base, épaissie à ses nœuds ;
rameaux opposés , étalés ,
dressés , anguleux. Feuilles
opposées, pétiolées?, d'un vert
pâle, Hsses, ovales-lancéolées,
aiguës, dentées en scie. Fleurs
(mai- octobre) d'un jaune ver-
dâtre.ilf«u/É?s, fleurs très-petites,
disposées en groupes sessiles
qui forment des épis allongés^
interrompus, portés par des
pédoncules filiformes, axillai-
res, plus longs que les feuilles.
Galice étalé, à 3-4 divisions
profondes, ovales, aiguës,
soudées à la base. Étamines
10-20, dressées, à filetsflexueux
portant des anthères bilobées.
Femelles, un peu plus grandes,
solitaires ou o'éminées à l'ais-

FiG. 481,

Mercuriale mâle.

selle des feuilles, presque
sessiles Galice à 3-4 et même 5 divisions profondes, obtu-
ses. Ovaire arrondi, didyme, hérissé de petites pointes, à 2 loges
monovulées. Stigmate presque sessile, partagé profondément en
2 branches, très-divergentes et très-papilleuses. Fruit {capsule) à
2 coques monospermes hérissées de pointes vertes terminées par un

MERCURIALE ANNUELLE,

333

long poil blanc. Graines solitaires, globuleuses, souvent réticulées ou

Habitat. — Elle est commune dans les jardins, les champs culti-
vés, autour des ha-
bitations.

Culture. — Elle
croît en grande
abondance dans tous
les terrains, et on ne
la cultive pas.

Partie u$<itée. —
La plante entière.
Son odeur est fai-
ble, peu agréable
pourtant; sa saveur
herbacée , fade ,
aqueuse.

Récolte. — On
n'emploie que la
plante fraîche , car
par la dessiccation
elle perd presque
toute sa saveur, son
odeur et probable-
ment ses propriétés.
Recueillie avant la
floraison, elle est
moins laxative que
quand son dévelop-
pement est complet.
11 faut rejeter la
plante qui est mon-
tée en graine ou qui
commence à jaunir.

Composition chimique. — Cette plante contient : principe amer ,
gomme, albumine, matière grasse incolore, un peu cVhuile volatile,
pectine, quelques sels.he principe amer est jaunâtre, sa saveur très-
prononcée, c'est un purgatif peu énergique. On y a également si-
gnalé la présence d'un alcaloïde liquiile très-vénéneux, la mercu-
rialine.

Formes pharmaceutiques, closes. — On ne l'emploie guère
qu'en lavements sous forme de mellite, 15 à 60 gr. ; et en cataplasmes
émoUients. Elle entre dans le miel mercurial composé ou sirop de

19.

x- /*'/'' <^^-' '^-^

/r j^^^-:^^^^

FiG. i82.

Mercuriale femelle.

!34

MORELLE DOUCE-AMÈRE.

longue vie. Il ne faut pas substituer à cette plante la mercuriale bis-
annuelle (M. jjerennis L.), qui est beaucoup plus active.

usages. — C'est un purgatif populaire; néanmoins les feuilles
débarrassées de leur principe actif par l'ébuJlition dans l'eau sont
mangées, en Allemagne, à la manière des épinards. Elle est aussi
diurétique; de là son emploi dans les hydropisies. Les feuilles
bouillies servent à préparer des cataplasmes émollients.

MORi[cr.rE »oi:€E-.%i«iKKi^. Solanum chdcumara L. Morelle
grimpante. Vigne de Judée, Vigne grimpante. Solanacées. Elle doit

son nom à la saveur à la
fois amère et sucrée des
sucs qu'elle contient.

Dc^^cription (flg. 183).
— Plante de 1 à 2 mè-
tres. Racines fibreuses.
Tige ligneuse, sarmen-
teuse, divisée dès le bas,
se soutenant sur les plantes
voisines, à écorce grisâtre ;
rameaux flexueux, verts,
pubescents. Feuilles alter-
nes, pétiolées, ovales, acu-
minées, entières, plus ou
moins cordiformes à la
base, d'un vert foncé, pu-
bescentes sur les deux
face?, quelquefois tomen-
teuses;. les supérieures
souvent à trois segments,
le moyen très-ample, ovale,
acuminé, les latéraux plus
petits. Fleurs (juin -août)
Tiolettes,hermapbrodites, petites, régulières, extra-axillaires, disposées
en cymesdivariquées, longuement pédonculées. Galice gamosépale, pe-
tit, à 5 lobes courts, triangulaires. Corolle gamopétale, rotacée, stami-
nifère, hypogyne, à5 divisions ovales, lancéolées, présentant à la base
deux taches glanduleuses, vertes, bordées de blanc. Étamines 5 ; fdets
courts; anthères bilobées. Ovaire à 2 loges polyspermes. Style et
stigmate indivis. Fruit (baie) ovoïde, rouge à la maturité, pendant,
entouré à sa base par le calice persistant, biloculaire. Graines réni-
f ormes. "^ .

Habitat. — Commune dans les bois, les haies.

Culture. — Elle croit naturellement en assez grande quantité

FiG. 183. — Morcllo doucc-anière.

MORELLE DOUCE-AMÈRE. 335

pour qu'il ne soit pas nécessaire de la cultiver. Si on désirait le
faire, on la multiplierait par les graines, les marcottes ou les éclats
de racine; mais la plante venue spontanément est préférable .pour
l'usage médical.

Partie usitée. — La tige. Elle présente, quand elle est récente,
une odeur désagréable qui disparait presque entièrement par la
dessiccation.

Récolte, dessiccation. — On donne la préférence à celle qui a
été récoltée dans le Midi, ou dans les endroits secs et élevés. Il faut
les choisir de l'année, pleines de moelle, recueillies au printemps
ou à la fin de l'automne. On les coupe par morceaux de 2 à 5 cen-
timètres que l'on fend suivant leur longueur et que l'on fait ensuite
sécher à l'étuve ; par la dessiccation, elles deviennent jaunâtres ou
grisâtres, la moelle prend une teinte jaunâtre.

Composition chimique. — Elle contient : solaniiie, extrait
amer-doux (picroglycion), extrait gommeux, gluten, cire verte, ré-
sine contenant de Vacide henzoïque, sels. Le picroglycion parait
n'être qu'un mélange de solanine et de matière sucrée. La solanine,
{]86jj7i^20^^ est un alcaloïde très-faible, incolore, inodore, cristal-
lisant en aiguilles soyeuses, d'une saveur amère, nauséeuse, peu
soluble dans l'eau, l'éther, l'alcool froid, assez soluble dans l'alcool
bouillant. C'est un stupéfiant énergique qui paralyse les membres
inférieurs et détermine de violentes convulsions. Elle ne dilate pas
la pupille; l'extrait de douce-amère est pourtant mydriatique, ce
qui semble indiquer que la solanine ne représente pas l'action de la
plante dont on l'extrait.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion, pp. 20 : 1000.
2^^ Extrait aqueux, 50 centigram. à 2 gram. 3° Sirop, 20 à 100 gram.
i° Poudre, 50 cent, à 2 gram.

Action physiologique. — A haute dose, la douce-amère produit
un sentiment de sécheresse dans le pharynx, des nausées, des vo-
missements, de l'anxiété, des picotements à la peau, surtout aux or-
ganes génito-urinaires, des évacuations alvines, une diaphorèse et
une diurèse abondantes; des crampes, des mouvements convulsifs
des paupières, des lèvres, des mains; des vertiges; l'insomnie. Ces
•effets ne sont point constants. On ne connaît pas d'exemple de mort
par cette plante. Les baies ne sont pas délétères.

Usages. — On la considère comme dépurative. A ce titre, on l'a
recommandée dans le catarrhe pulmonaire chronique, les douleurs
rhumatismales et goutteuses, les syphilides, l'herpès, l'eczéma. Mais
il est probable que si elle a donné de bons résultats dans ces affec-
tions, ce n'est qu'aulant qu'on l'a administrée à haute dose : la quan-
tité de solanine qu'elle renferme en effet est si minime, et la dose

336

MORELLE NOIRE.

de la plante, que l'on emploie le plus ordinairement sous forme de
tisane, est si faible, qu'il y a lieu d'attribuer seulement à l'eau, soit
chaude, soit froide, de cette boisson, les effets diaphorétiques et
diurétiques qu'on lui a reconnus.
MORELi.!: T¥oiRE. Solamim nigrum L. Solanacées.
Bescription (fig. 184). — Plante de 2-5 décimètres, pubescente.
Racine fibreuse, blanchâtre. Tige herbacée, simple et dressée ou
plus souvent rameuse dès la base et diffuse, anguleuse; rameaux

étalés, pourvus de lignes
saillantes, dentelées cà
et là, quelquefois très-
prononcées. Feuilles
éparses, pétiolées, sou-
vent géminées, ovales,
acuminées, presque tra-
pézoïdales, inégalement
lobées, quelquefois en-
tières, molles au toucher
et d'un vert foncé.
Fleurs (juin-septembre)
blanches, petites, dis-
posées dans l'aisselle
des feuilles en corymbe
de 5-6, brièvement pé-
donculées; pédicelles
pubescents, à la fin, ré-
fléchis et épaissis au
sommet. Calice persis-
tant, à 5 divisions droi-
tes, ovales, aiguës. Co-
rolle petite, pubescente, une fois plus longue que le calice, étalée,
à 5 segments aigus, souvent rabattus au dehors. Étamines 5,
courtes, à anthères jaunes, conniventes, laissant sortir, au milieu
d'elles, le stigmate obtus d'un style filiforme. Fruit {haie) rond,
vert d'abord, puis noir, de la grosseur d'une groseille, luisant,
d'une saveur amère et nauséeuse, contenant au milieu de la pulpe
des semences arrondies. ®. On en connaît plusieurs variétés.

Habitat. — EUe est commune dans toute la France, dans les lieux
abrités, les décombres.

Culture. — Elle est trop répandue pour qu'il soit nécessaire de
la cultiver. On peut la reproduire en semant ses graines au mois
d'avril.
Partie usitée. — La plante entière. Elle exhale une odeur fétide,

Fig. 18i. — Morelle noire.

MORELLE TUBÉREUSE. 337

surtout dans la variété villeuse ; sa saveur est fade et herbacée. Ses
propriétés médicinales disparaissent d'ailleurs par la cuisson, puis-
que ses feuilles sont mangées à Bourbon et aux Antilles sous le nom
de brècles.

Récolte, ciessiccatBon. — On la récolte à l'automne quand les
fruits sont mûrs, et on la fait sécher à Tétuve; ses propriétés sont
alors plus prononcées que quand elle est fraîche.

('oiiipoNition cbiiiiiquc. — Les baies contiennent de la solanine
unie à l'acide malique (voy. Morelle douce-amer e).

ForHies phariiiaceiitîques, doses. — 1^ Poudre, 5 à 10 centigram.
et plus. i2^ Suc exprimé, 30 à 50 gram. S*" Infusion, pp. 50 : 1000,
en injections vaginales. 4° Pulpe de feuilles en cataplasmes. Elle
entre dans le baume tranquille, l'onguent populéum.

Action physiologique. — Pour quelques observateurs, la morelle
ne rappelle que faiblement les propriétés narcotiques des solanées;
elle serait même inerte. Pour d'autres, au contraire, ses propriétés
toxiques seraient incontestables. Cette divergence dans les apprécia-
tions tient peut-être à l'âge de la plante, le principe actif ou solanine
n'existant en assez grande quantité dans la morelle que quand la
fructification est incomplète.

Usages. — La morelle est presque aujourd'hui abandonnée; la
décoction est pourtant quelquefois employée pour laver les parties
enflammées, tuméfiées, irritées, douloureuses. On a prescrit les
feuilles en cataplasmes sur les dartres vives et rongeantes, les ul-
cères douloureux, les tumeurs inflammatoires, les clous, les phleg-
mons, les panaris, les brûlures. Le suc en frictions, autour des yeux,
produit une légère dilatation de la pupille, moins prononcée pour-
tant que celte qui se manifeste sous l'influence de la belladone.

]iiore:i.i.e tubéreuse. Solaniim tuherosum L. Pomme de
terre, Parmentière. Solanacées.

Description (fig. 185). — Plante de 4-6 décimètres. Racine ram-
pante, dont les rameaux portent des tubercules volumineux, de forme
et de grosseur variable. Tige herbacée, dressée, anguleuse, ra-
meuse, pubescente. Feuilles alternes, pétiolées, décurrentes sur la
tige, peimatiséquées, à segments ovales, acuminés, obliques ou cor-
diformes à la base, pétiolulés et entremêlés de segments plus petits
et sessiles. Fleurs (juin- septembre) grandes, blanches ou violettes,
en corymbes longuement pédoncules et opposés aux feuilles, dans la
partie supérieure des tiges. Galice subcampanulé à 5 lobes, linéaires,
lancéolés. Corolle pubescente, rotacée, à tube court, à 5 lobes trian-
gulaires. Étamines 5; filets très-courts; anthères réunies en cônes
tronqués et s'ouvranl par deux pores terminaux. Ovaire libre conoïde,
marqué de deux sillons opposés, à deux loges pluriovulées. Style

333

MORELLE TUBÉREUSE.

cylindrique glabre ; stigmate bilobé et glanduleux. Fruit (baie) de la
grosseur d'une cerise, d'un vert jaunâtre ou violacé, pendant. ^.

Habitat. — Elle est originaire de l'Amérique du Sud.

Culture. — Elle végète dans presque tous les terrains et elle a

FiG. 485. — Morcllc tubéreuse.

J'avantage de pouvoir venir à bien dans des contrées que leur tem-
pérature rend complètement impropres à la culture des céréales. On
peut la reproduire de graines, mais on préfère employer les tuber-
cules qu'on met en terre au printemps, entiers ou coupés en plu-
sieurs morceaux. La récolte a lieu en septembre et en octobre.

Partie usitée. — Les tubercules ou pommes de terre. On en con-
naît un grand nombre de variétés, parmi lesquelles on peut citer :

MORELLE TUBÉREUSE.

339

la pomme de terre naine, la hâtive, la truffe cVaoïU, la hollandaise
jaune, hx patraque blanche, \di patraque jaune, la decroizille.

Conservation. — On peut les conserver à la cave pendant tout
l'hiver, mais malheureusement elles germent dès que le printemps
arrive. On a proposé, pour les conserver, de les priver de leur pelli-
cule, de les plonger pendant quelques minutes dans l'eau bouillante
et de les faire sécher à Tétuve. Elles deviennent ainâi dures, cas-
santes, cornées, inaltérables à l'air, pourvu qu'on les enferme diuis
un endroit sec.

Composition eiiimiciuc. — Le tubercule contient : amidon, pa-
renchyme, albumine et matières azotées analogues, asparagine,
sucre, résine, matières grasses, citrate de cftaux, sels minéraux,
huile essentielle. 11 ne renferme pas de solanine, mais on a signalé
la présence de cet alcaloïde dans les jeunes pousses de la pomme
de terre germée, les feuilles, les tiges, les fruits. C'est probablement
à la solanine (voyez Morelle douce-amere) qu'il faut attribuer les
effets narcotiques que l'on observe en administrant, à la dose de
10 à 20 centigram., l'extrait obtenu des parties herbacées de la
plante et des bourgeons des tubercules.

On obtient la fécule en râpant les tubercules, divisait la pulpe
dans l'eau et jetant le tout sur un tamis, qui retient le parenchyme
et laisse couler la fécule et l'eau. Par le repos, la fécule se sépare,
on la lave à plusieurs reprises et on la fait sécher. Elle se présente

FiG. 180. — Deux cellules contenant des
grains d'amidon, prises dnnsun tubercule
de ponmie de terre.

FiG. 187. — Un grain d'amidon
de pomme de terre.

SOUS la forme d'une poudre blanche éclatante, d'aspect cristallin, sans
saveur ni odeur. Ses graimles sont plus volumineux que ceux du
blé, et peuvent atteindre jusqu'à 185 millièmes de millimètre. Au
microscope, on reconnaît qu'ils sont (fig. 186 et 187) ovoïdes, étran-
glés, gibbeux, obscurément triangulaires, présentant à la surface un
point particulier, le hileh, autour duquel se voient des lignes courbes
qui l'enveloppent concentriquement avec une apparence de régula-
rité. Quand on fait cette observation à l'aide de la lumière polarisée

340 MOUTARDE NOIHE.

et qu'on interpose un prisme analysateur entre l'objet et l'œil, on
observe une croix noire, dont le centre se confond avec le bile. Elle
est insoluble dans l'eau, mais par une forte trituration on parvient
à la dissoudre en partie; l'empois qu'elle forme avec l'eau bouillante
est moins consistant que celui de l'amidon.

Usages. — La pomme de terre est, après les céréales, la plante
la plus utile à l'homme ; son introduction dans l'alimentation a mis
les sociétés modernes à l'abri des grandes famines qui, dans les siè-
cles précédents, ont si souvent décimé les populations. Ses lubercules
peuvent être employés directement comme aliments, ou bien on peut
se servir de "leur fécule, soit à l'état de pâte, de boudlie, soit mé-
langée à un peu de farine de froment et sous forme de pain. Sous
l'influence des acides dilués et de la chaleur, la fécule se transforme
d'abord en dextrine, puis en sucre; enfin ce sucre lui-même, sous
l'influence des ferments, donne un alcool. Veau-de-vie de pomme de
terre, que la présence d'une huile essentielle (essence de pomme de
terre, alcool amylique) rend insalubre quand on n'a pas rectifié
convenablement le produit. J^a fécule peut servir à préparer des ca-
taplasmes adoucissants, à saupoudrer les excoriations de la peau
chez les enfants et les personnes très-grasses. La pomme de terre
crue a été proposée comme prophylactique et comme moyen curatif
du scorbut dans les voyages de long cours. On emploie la pulpe
comme topique réfrigérant pour les brûlures* du premier et du
deuxième degré, pour cicatriser les ulcères scorbutiques.

]ti©B:§>siE »E COUSE. — Voy. Sphérocoque mousse de Corse.

iiiocTAR»E IVOIRE. Brcisslca nigra Koch., Sinapis nigra L.
Crucifères.

Mesea'Êiïtion (fig. 188). — Plante de 1-10 décimètres plus ou moins
hérissée dans le bas. Racine un peu épaisse, blanchâtre, presque
droite, munie d'un chevelu abondant. Tige dressée, cylindrique, glau-
que, à rameaux très-étalés. Feuilles alternes, pétiolées, vertes, gla-
bres, un peu épaisses; les inférieures lyrées, à segments dentés, très-
grand, le terminal obtus, plus ou moins lobé ; les supérieures lancéo-
lées, incisées, dentées ou entières. Fleurs (juin-août) jaunes, petites,
pédonculées, disposées en longues grappes à la partie supérieure *des
divisions de la tige. Calice à 4 pétales, étalés, caducs, plus longs que
le pédoncule. Corolle cruciforme, à pétales dressés. Étamines 6, té-
tradynames. Réceptacle muni de i glandes placées entre les éta-
mines. Style terminé par un stigmate pointu. Ovaire cylindrique.
Fruit (silique) serré contre la tige, grêle, tétragonal, un peu toru.
leux et terminé par une pointe courte, biloculaire; à 2 valves, pré-
sentant une nervure médiane carénée, séparées par une cloison lon-
gitudinale. Graines unisériées très-petites, globuleuses, avec un om-

MOUTARDE NOIRE.

341

Ijilic terminal, à surface chagrinée, d'un rouge brun, quelquefois
recouverte d'un enduit blanchâtre. ®.

Habitat. — Elle est commune dans les diverses parties de l'Eu-
rope, on la rencontre dans les lieux pierreux, les décombres, les
champs un peu humides.

Culture. — Elle est cultivée en Flandre, en Picardie, en Alsace.
On la reproduit par la graine,
qu'on sème à la volée en mars
et avril. Elle est très-rustique
et réussit très-bien dans des
terrains légèrement fumés et
préparés par deux labours;
les soins entre les semailles
et la récolte consistent à sar-
cler.

Partie usitée. — La graine.

Récolte. — On la récolte en
septembre , dès que la plante
jaunit. On arrache les pieds
qui ont pris celte teinte, on
les met en grenier et on les
bat ensuite avec des baguettes
pour ne pas écraser les grai-
nes. La graine d'Alsace est la
plus grosse et la plus estimée ;
celle de la Picardie est la plus
petite. On doit choisir ces grai-
nes piquantes, chaudes, amè-
res, pesantes, noires.

€oni|iosition eiiiniique. — Les graines de moutarde noire con-
tiennent : huile fixe douce, albumine végétale, myrosine,myronate
de potasse, sucre, matière gommeitse, matière colorante, acide libre,
sinapisine, matière verte, quelques sels. Aucune de ces matières n'est
acre par elle-même ; mais, vient-on à délayer la poudre de graine
dans l'eau froide ou tiède et soumet-on le tout à la distillation, on
obtient une huile essentielle très-acre. Cette essence, G^H^AzS'^ =
G^AzS2,G^H% est le résultat d'une réaction qui s'établit, en présence
de l'eau, entre le myronate de potasse etlamyrosine. Cette dernière
substance agit à la manière d'un ferment et dédouble le myronate
de potasse, qui contient les éléments de la glycose, du sulfate acide
de potasse et de l'essence de moutarde. Cette essence est incolore ou
légèrement citrine; son odeur, acre, irritante, excite fortement le lar-
moiement. Sa densité à + 15° est de 1,010; elle est peu soluble dans

Moutarde noire.

342 MOUTARDE NOIUE.

l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther. Elle ne se forme pas dans Teau
bouillante et cesse même de se produire à 60^; les acides minéraux,
les acides végétaux en dissolution concentrée, l'alcool, le sel marin,
le carbonate de potasse, les sels de mercure et de cuivre s'opposent
à sa formation.

Formcis piaarnittceMtiqwes, doses. — 1^ Poudre {farine de mou-
tarde)\ on doit la préparer avec des graines bien séchéfs à l'étuve,
pour éviter la production et le dégagement de l'huile volatile, car
cette préparation perdrait alors toute son activité. 2^ Sinapismes :
ce sont des cataplasmes que l'on obtient en mélangeant la farine
avec de l'eau tiède. S"* Moutarde en feuilles (sinapismes Rigollot) ^\ec
poudre de moutarde entièrement privée de principes gras par l'ac-
tion du sulfure de carbone ou de l'huile de pétrole et fixée par une
dissolution de 4 à 5 pour 100 de caoutchouc dans un mélange de sul-
fure de carbone et d'essence de pétrole. 4° Pédiluves sinapisés avec
farine de moutarde 50 à 200 grammes et eau tiède Q. S. On n'ajoute
'eau chaude que quand l'huile essentielle est produite, b" Bains et
fomentations sinapisés. G"" Révulsif de moutarde avec essence
1 partie, alcool à 60'' ou huile d'amande douce 10, 12, 15 parties;
on l'applique pendant deux ou trois minutes avec un morceau de
liège ou de flanelle. L'huile fixe douce n'a aucune action médi-'
cinale; on en débarrasse parfois la farine pour la rendre plus
active.

Action physiologique. — La moutarde appliquée sur la peau, sous
forme de sinapisme, produit rapidement une sensation de picotement,
de cuisson, une vive rougeur. Si le contact se prolonge pendant
quelque temps, des excoriations, des phlyctènes apparaissent. Enfin,
si, le sujet ayant perdu connaissance, l'application du topique était
inconsidérément continuée pendant plusieurs heures, on constaterait
la mortification du derme et des tissus sous-jacenls. Ces effets doivent
être attribués à l'essence de moutarde, qui impressionne non moins
fortement les sens de la vue, de l'odorat et du goût. Elle occasionne,
en effet, la rougeur des yeux:, provoque les larmes, détermine dans
les narines une sensation de piqûre douloureuse. Ingérée, elle exerce
sur la langue, la bouche, les narines, un picotement plus ou moins
vif; en arrivant dans l'estomac, son action irritante s'accuse par un
sentiment de chaleur, une augmentation dans les forces digestives.
En s'éliminant, elle active les sécrétions cutanées et rénales.

Usages. — A l'intérieur, elle est tonique, stimulante, antiscorbu-
tique, purgative selon la dose, mais elle est peu usitée, et c'est plutôt
un condiment qu'un médicament; elle constitue un des excitants les
plus énergiques de la digestion. A l'extérieur, et sous forme de sina-
pisme, c'est le révulsif le plus habituel. Les indications de l'emploi

MOUTARDE BLANCHE.

34-3

r--U.

des sinapismes sont très-nombreuses. On les applique : 1° sur les
points pleurodyniques (affections rhumatisuiales douloureuses des
nfiuscles de la poitrine) et sur les parties quelconques qui sont le
siège de douleurs de même nature; 2*^ aux jambes, aux cuisses, dans
les cas de congestion vers la tête ; dans la dernière période des mala-
dies pour ranimer les malades ; lorsqu'il est nécessaire de provoquer
une éruption qui tarde trop à se faire, ou d'arracher un malade à
l'engourdissement comateux des fièvres typhoïdes graves, delà fièvre
cérébrale, de l'empoisonnement par les narcotiques; 3*^ on les pro-
mène sur la surface du corps pour réchauffer les malades atteints
du choléra, pour soulager les asthmatiques dans leurs accès de suffo-
cation, etc. Les varices, les infiltrations' séreuses, les irritations dar-
treuses de la surface cutanée sont des contre-indications à l'emploi
des sinapismes (Bossu).

nocTARiDE ui..%iv€aE]. Sinapis alba L. Crucifères.

nescription (fig. 189). — Plante de 2-5 décimètres, plus ou moins
hérissée. Tige dressée, sillonnée, ra-
meuse. Feuilles pétiolées, lyrées, pin-
natifides à 5-7-9 segments oblongs
sinués, dentés. Fleurs (juin-juillet) jau-
nes, en grappes simples, axillaires et
terminales. Cahce à 4 sépales, très-
étalés, glabres, égalant le pédoncule.
Ovaire tétragone, atténué en style, sur-
monté d'un renflement discoïde, stig-
matifère. Siliques portées par un pé-
doncule étalé, renflées à la base, héris-
sées, tétragones, bosselées, terminées
par un long prolongement aplati laté-
ralement, munies, sur le dos des valves,
•de trois nervures saillantes et anasto-
mosées, partagées en deux par une
mince cloison qui porte les graines.
Celles-ci, d'un jaune clair, elliptiques,
arrondies, sont plus grosses que celles
de la moutarde noire. ®.

Habitat. — Elle est commune dans les moissons.

Culture. — En Europe, on peut cultiver la moutarde blanche
sous toutes les latitudes ; elle craint les premières gelées ; elle réus-
sit surtout dans les terrains argilo- et silico-calcaires. On sème les
graines pendant l'été.

Fig. 189. — Moutarde blanche

Partie usitée. — Les graines.

Récolte. — On arrache les tiges dès qu'elles sont devenues jau-

341 MUSCADIER AROMATIQUE.

nés, on les place dans une grange, on les bat un mois environ après
la récolte, pour en séparer les graines.

€onipo$!$îtion. — Les graines de moutarde blanche présentent une
certaine analogie de composition avec celles de la moutarde noire.
Broyées avec de l'eau, elles ne fournissent pas pourtant d'huile es-
sentielle, mais elles développent un principe acre, liquide, onctueux,
de couleur rougeâtre, inodore, d'une saveur mordicante qui rappelle
celle du raifort. Elles contiennent aussi environ 30 pour 100 d huile
grasse, beaucoup de mucilage et une matière cristallisable, jaunâtre,
peu solable dans l'eau et l'éther, la sinapisme ou sulfosinapisine, à
laquelle revient peut-être un rôle dans les effets thérapeutiques de
la moutarde blanche.

Usagers. — C'est un remède populaire, que certains industriels
ont vanté comme une panacée universelle ; elle est usitée dans quel-
ques affections du tube digestif et surtout pour combattre la consti-
pation. Le mode d'administration consiste à faire ingérer tous les
jours une ou plusieurs cuillerées de ces graines. Leur usage long-
temps continué n'est pas sans danger, car il peut provoquer l'irrita-
tion, l'inflammation du canal digestif, autant par les effets du prin-
cipe acre que par l'action mécanique et l'accumulation de ces petits
corps solides, qui ne sont jamais digérés et que l'on retrouve toujours
en nature dans les selles.

MUf^CADiER AROMATIQUE. Mijristica fragrans Houtt., M.
moschata Thunb., M. officinalis L. F. et Gœrt., M. aromatica Lam.
Myristicacées.

De$$cription (fig. 190). — Arbre d'environ 10 mètres de haut, à
écorce rougeâtre, très-touffu et ressemblant à un oranger, à rameaux
grêles et alternes, dont toutes les parties sont aromatiques; couvert
de fleurs et de fruits toute l'année. Feuilles alternes, pétiolées, sim-
ples, entières, ovales, lancéolées, acuminées à 8-9 nervures latéra-
les, coriaces, d'un vert foncé en dessus, blanchâtre en dessous ; sans
stipules. Fleurs régulières, dioiques. Mâles, disposées en fausses
grappes de 3-5 ffeurs axillaires ou supra-axillaires, pédonculées.
Chaque pédicelle est accompagné à sa base d'une bractée caduque
et porte à une hauteur variable, mais ordinairement tout près de la
fleur, une autre bractée caduque. Périanthe gamosépale, campa-
nule, urcéolé, charnu, à 3 divisions ovales, aiguës, pubescentes,
inséré sur un petit réceptacle convexe qui se prolonge, dans l'inté-
rieur du périanthe, en une colonne renflée à sa base, portant su-
périeurement une vingtaine de loges d'anthères, verticales, linéaires,
longitudinalement déhiscentes. Femelles, formant des espèces de
cymes ; périanthe semblable à celui des mâles ; ovaire ovoïde, libre,
uniloculaire, uniovulé ; styles 2, très-courts, terminés chacun par un

MUSCADIER AROMATIQUE.

345

stigmate petit et capitulé. Fruit (baie) piriforme, de la grosseur
d'une petite pêche, s'ouvrant en 2 valves épaisses et charnues,
contenant une graine grosse, ovoïde, solide, entourée d'un ardle
charnu, de couleur rouge, plus ou moins lacinié, remontant plus
ou moins entre la granie et le péricarpe, et connu sous le nom de
macis. L'épisperme qui recouvre l'amande est épais et solide. ^.

Habitat. — Il croit naturellement aux Moluques.

Culture. — On le cultive aussi depuis longtemps à Cayenne, aux

FiG. J90. — Muscadier aromatique.

Antilles, à Maurice, à Bourbon, à Madagascar, Java, Singapore. On
le reproduit avec la graine dépouillée de son épisperme, pour la
faire germer plus vite. On est dans l'usage de greffer dès la
deuxième année tous les semis avec des branches femelles, un seul
pied mâle pouvant, dans une plantation, suffire à 100 pieds femelles.
Dans nos climats on le cultive en serre chaude.

Partie usitée. — La graine et son arille. La partie connue dans
le commerce sous le nom de noix muscade est la graine moins
l'arille et l'épisperme, c'est-à-dire l'embryon qui est logé vers l'une
de ses extrémités. Elle est de la grosseur d'une petite noix, globu-
leuse ou ovoïde, ridée et sillonnée, d'un gris rougeàtre sur les parties
saillantes, d'un blanc grisâtre dans les sillons, grise et veinée de
rouge à l'intérieur, d'une odeur forte, aromatique et agréable, d'une
saveur huileuse, chaude, acre, cassante, mais assez tendre pour être
coupée au couteau.

340 MUSCADIER AROMATIQUE.

Récolte. — Quand les fruits sont parvenus à la maturité cqpi-
plète, on les fend et on enlève la graine recouverte de son niacis.
Celui-ci est détaché et séché au soleil pendant deux ou trois jours,
puis trempé dans l'eau salée, afin de lui conserver une certaine
souplesse qui l'empêche de se réduire en morceaux. Les graines
sont ensuite séchées et déharrassées de leur tégument, que l'on re-
jette comme inutile, plongées dans de l'eau de chaux, pour les met-
tre à Tahri de la piqûre des insectes, puis définitivement séchées.
Les muscades de Cayenne sont plus petites et toujours renfermées
dans une coque d'un hruii foncé un peu brillante. On doit les choisir
grosses, pesantes, non piquées. Le macis forme une espèce de sac
ouvert par un bout, fragile, d'aspect corné; il doit être choisi de
couleur jaune-orangée, épais, et cependant souple et onctueux,
d'odeur forte très-agréable, d'une saveur acre et aromatique.

Compoj^ition ciiiiiiique. — La muscade contient : myristine,
huile grasse butyrense jaune, huile volatile, matières féculentes et
gommeuses. L'huile volatile bien rectifiée est liquide, très-fluide, in-
colore, de saveur acre et brûlante. Sa densité est de 0,853 ; elle est
peu soluble dans l'eau et complètement insoluble dans l'alcool ab-
solu. La myrisline est une matière grasse incolore qui se dédouble,
par la saponification, en acide myristique ou séricique et en glycé-
rine. Le macis contient deux huiles fixes, dont l'une est rouge, l'autre
jaune, une essence incolore, très-fluide, très-suave. C'est à l'huile
volatile que la muscade et le macis doivent leurs propriétés.

Formes piiai*iiiaceiitique$$. — 1° Poudre, ;2 à 6 décigr. et même
jusqu'à 4 gr. 2° Huile essentielle, 2 à 10 gouttes. 3'' Teinture, 8 gr.
4° Beurre de niuscarle {huile de macis, baume de muscade). On
l'obtient par expression à chaud, c'est un mélange de myristine,
d'huile grasse butyreuse et d'essence ; dans le commerce, elle est en
pains carrés prismatiques, du poids de 250 gr., onctueux au toucher,
d'une odeur forte de muscade, jaunes et marbrés de rouge, en-
veloppés dans une feuille de palmier. La muscade fait partie des
élixirs diaphœnix et de Garus, de l'e'au de mélisse des Carmes, de la
îhériaque, de l'esprit carminatif de Sylvius, du baume de Fioraventi,
du baume nerval, du vinaigre des quatre voleurs.

Action physiologique. — La muscade présente la plus grande
analogie d'action avec les autres substances contenant des huiles
essentielles. C'est d'abord une excitation gastri(}ue que l'on observe,
excitation qui ne tarde pas à se généraliser ; et si la dose est un peu
trop forte, on constate des phénomènes de narcotisme qui ont un
certain rapport avec ceux que déterminent les substances anesthé-
siques.

Usages. — La muscade et le macis sont surtout usités comme

NICnPnUN CATIIAniIQUE. ^317

('ondiments; ils relèvent la saveur des mets fades, favorisent la di-
gestion des substances peu nutritives et indigestes. C'est un médi-
cament rarement employé seul : on l'utilise en l'associant à d'autres
aromatiques dans certains états maladifs où il importe de tonifier,
de stimuler les organes digestifs, tels que la diarrhée chronique,
l'anémie, la cachexie paludéenne, la consomption, le marasme.
Gomme masticatoire, on l'a préconisée contre la paralysie de la
langue; le beurre de muscade a été indiqué, en frictions, contre la
gale, le rhumatisme chronique, la paralysie.

On nomme muscade verte, M. mâle ou sauvage, les petites mus-
cades dont le macis n'atteint pas le sommet de la graine. Elles pa-
raissent produites par le Myristica tomensa Thun.

niYRRiiic. — Yoy. Baumie}' porte-myrrhe.

N

IVERPRUM CATHARTioi^i^- Rhamuus catharticus L. Nerprun^
Bourguépine, Nerprun purgatif. Rhamnées.

Description (fig. 191). — Arbre de 2-3 mètres. Tige dressée,
rameuse, à écorce lisse, d'un brun grisâtre. Rameaux opposés, très-
étalés, grisâtres, souvent terminés en pointe épineuse à leur sommet.
Feuilles pétiolées, opposées sur les jeunes rameaux, fasciculées sur
les anciens, ovales, aiguës, dentées, glabres, d'un vert clair, munies
de chaque côté de la nervure médiane de 2-3 nervures convergentes,
stipules subulées beaucoup plus courtes que le pétiole. Fleurs (mai-
juin) petites, d'un jaune verdàtre, dioïques ou polygames, rappro-
chées plusieurs ensemble à la base des jeunes rameaux. Calice ur-
céolé, persistant, tubuleux à sa base, partagé à son limbe en i lanières,
étalées, lancéolées, aiguës. Pétales i, dressés, très-petits, linéaires.
Dans les fleurs mâles, on trouve i étamines opposées aux pétales et
un pistil rudimentaire. Les fleurs femelles ont un ovaire globuleux
déprimé à 4 loges monospermes; le style quadrifide au sommet se
termine par i stigmates obtus. Fruit (baie) sphérique, luisant, vert,
puis noir, contenant 3-4. graines ovoïdes, trigones, marquées du côté
extérieur d'un sillon plus large à la base. ^ .

Habitat. — Le nerprun est fréquent dans les bois, les haies, les
taillis humides de presque toute la France.

Culture. — Sa culture est facile, car il est très-rustique, ne craint
pas le froid et prospère dans tous les terrains et à toute§ les expo-

348

NERPRUN CATIURTIQUE.

sitions. On le reproduit le plus souvent de marcottes, mais on peut
également le multiplier par les graines, que l'on sème en plate-bande
de bonne terre, aussitôt après la maturité. Elles ne lèvent que l'année
suivante ; on repique les jeunes plants à l'automne.

Partie usitée. — Les fruits. Ils ont une odeur désagréable, un
peu nauséabonde, une saveur amère acre. Leur suc, d'abord de cou-
leur safranée, passe au rouge verdâlre, puis au rouge violet très-
foncé, quand la maturité est complète.
Récolte. — On les récolte pendant le mois de septembre et d'oc^

tobre, quand ils sont en pleine
maturité. On choisit les plus gros,
les plus luisants et les plus ri-
ches en suc. On ne les fait pas
sécher, car ils perdent leur pro-
priété par la dessiccation.

Coiiipositôon cbiniique. — Le
suc des fruits contient : rham-
négine, acide acétique, muci-
lage, sucre, matière azotée. La
rhamnégine, C'^H-^^O-^ se pré-
sente sous forme d'aiguilles
très-fines, d'un jaune pâle, très-
solubles dans l'eau et l'alcool,
peu solubles dans la benzine, le
sulfure de carbone. C'est unglu-
coside qui, au contact de l'acide
sulfurique étendu et bouillant,
donne de la glycose et de la
rhamnétine , C^^H^^qio^ \^^
rhamnine est également un pro-
duit qui résulte de l'action de l'acide sulfurique sur la rhamnégine et
dont]la formation précède celle de la rhamnétine. Le principe purgatif
serait la cathartine, substance cristalline, jaunâtre, amère, soluble
dans l'eau et l'alcool faible, déterminant la purgation à la dose de
4-0 à 50 centigram. 11 y aurait en plus, dans le nerprun, un autre
agent purgatif, car il est certain que si vingt-cinq à trente fruits de
nerprun produisent un effet purgatif, il faut administrer 30 grammes
de suc pour obtenir le même résultat.

Formes pbariiiaceutiques, doses. — 1° Sirop, 20 à 60 gram. :
c'est à peu près la seule préparation usitée; sa saveur est fort dés-
agréable. 2« Suc, 15 à 30 gram. 3*^ Décoction, 4- à 12 gram. pour
250 gram. d'eau.
Action physiologique. — Les baies de nerprun constituent un

f 9 «

FiG. 191. — Nerprun cathartiqiie.

NICOTIANE TABAC.

349

purgatif fort énergique qui a le défaut d'occasionner des coliques
assez vives, quand on l'administre en nature. On prévient cet incon-
vénient en donnant immédiatement après une tisane mucilagineuse
et adoucissante.

l'sagci^. — On n'emploie ce médicament que pour obtenir une
purgation énergique, dans les paralysies et les hydropisies, les dar-
tres chroniques. L'écorce moyenne du tronc est, dit-on, vomitive.
La couleur usitée sous le nom de vert de vessie se prépare avec les
baies de nerprun, de la chaux ou de l'alumine.

nicoTiAHE TABAC. NicoHcina tabacum L., N. havanensis

FiG. 192. — Nicotiane tabac.

Log. Nicotiane ordinaire, Tabac, Petun, Herbe à la reine, dédiée à
J. Nicot, introducteur du tabac en France. Solanacées.

Description (fig. 192). — Plante de 2 mètres et plus, glutineuse,
couverte sur toutes ses parties de poils visqueux, très-courts, d'odeur

HÉRAUD. • 20

3Ô0 NICOTIANE TABAC.

vireuse, désagréable. Tige cylindrique, droite, rameuse au sommet.
Feuilles alternes, sessiles, amplexicaules, grandes, ovales, oblongues,
lancéolées, entières, molles, d'un beau vert. Fleurs grandes, roses,
munies de bractées, disposées en une sorte de panicule aux extré-
mités des rameaux. Galice tubuleux, ventru, à 5 divisions linéaires,
aiguës. Corolle gamopétale infundibuliforme ; tube cylindrique, deux
fois plus long que le calice; limbe partagé en 5 divisions aiguës,
étalées. Étamines 5, incluses; anthères ovoïdes, obtuses, bifides in-
férieurement. Ovaire ovoïde, tronqué à la base, appliqué sur un dis-
que hypogyne jaunâtre, à 2 loges multiovulées ; style simple ; stigmate
en tête. Fruit (capsule) ovoïde, à sillons externes, biloculaire, entouré
par lecalice persistant, àdéhiscence septicide, renfermant des graines
noires très-petites et très-nombreuses. ®.

Habitat. — Originaire de l'Amérique tropicale.

Culture. — Le tabac, bien qu'originaire des contrées chaudes^
du globe, prospère dans les contrées tempérées et froides. On le re-
produit de graines semées sur couches; les jeunes plants, que l'on
a soin de protéger contre la gelée, sont repiqués à la belle saison,
dans un terrain ameubli par plusieurs labours et bien fumé. La
plante se développe rapidement.

Partie usitée. — Les feuilles.

Récolte. — Elle se fait en France dans les mois d'août et de sep-
tembre. Les feuilles qui sont employées en médecine ont subi dans les
manufactures de tabac des manipulations particulières, une fermen-
tation spéciale, qui en change la nature.

Composition eiiiiuiigue. — Le tabac contient : nicotine, nicotia-
nine, principes colorants extractifs, gomme, chlorophylle, albumine
végétale, gluten, amidon, acide malique, citrates et malates de
potasse et de chaux. La nicotine, C-^lP^4z-, est un alcaloïde liquide,
incolore, transparent, oléagineux, d'odeur acre et vireuse, rappelant
celle du tabac; sa saveur est caustique et détermine une sorte d'en-
gourdissement du pharynx ; là lumière l'altère et la colore rapide-
ment en brun; elle bout vers 250^ et se dissout dans l'eau, l'alcool,
l'éther, les huiles fixes et certaines huiles volatiles. C'est une base
puissante dont les solutions prennent une coloration pu?"purine sous
l'influence de la teint-ure d'iode. Elle paraît exister dans la plante à
l'état de malate ou de citrate. Sa proportion oscille entre 2. et 8 pour
100. Le tabac du Lot est celui qui en contient le plus, celui de la
Havane n'en renferme que 2 pour 100.

Quand le ta])ac a été préparé dans les manufactures de l'État, la
nicotine y existe en proportion moins forte, parce qu'une partie, la
moitié, les deux tiers même, se détruisent pendant la fermentation
des feui!!cs. La nicolianine est une huile volatile concrète, avant

NICOTIANE TABAC. 351

l'aspect du camphre, insoluble dans l'atcool et l'éther. Elle ne semble
avoir aucune influence sur les })ropriétés de la plante. La fumée de
tabac contient : une huile et une résine empijreumaliques, de la
paraffine, des acides carbonique, acétique, butyrique, de Voxyde
de carbone, de r hydrogène carboné, de la nicotine, de la nico-
tianine.

Former pharinaccutiqucN, doives. — 1'' En Substance, dose,

25 à 30 centig-ram. comme émétique. C'est là une pratique dange-
reuse. 2^ Infusion, pour lavement, 2 à 4 : 500. 3'' A l'intérieur,
2 gram. en infusion. La fumée a été conseillée comme antispasmo-
dique chez les personnes non blasées. On prescrit également les fu-
migations excitantes de tabac dans le rectum chez les noyés. La plus
grande prudence doit présider à l'administration du tabac, puisque
nous avons vu que la proportion de nicotine peut varier du simple
au quadruple.

Action piiyNioiAgi€|iie. — Màchées, les feuilles de tabac ont un
goût amer et piquant et provoquent fortement la sécrétion de la
salive. Ingéré, le tabac produit des nausées, une sensation de ma-
laise, et si la dose est petite et souvent répétée, il détermine une
action diurétique, quelquefois laxative. A dose élevée, les nausées
se manifestent également, mais elles ne tardent pas à être suivies de
vomissements, de purgations, avec anxiété, tremblement des mem-
bres, affaiblissement de la vue, tendance aux syncopes. Le pouls est
petit et fréquent, la sensibilité s'émousse, la peau se refroidit et se
couvre d'une sueur froide; des convulsions peuvent apparaître. Sous
forme de tabac à priser, il produit sur la muqueuse nasale un vif
picotement suivi d'éternuments plus ou moins fréquents et d'un écou-
lement de mucus nasal. Sous forme de fumée, il provoque, chez les
novices, une sécrétion exagérée de la salive et les phénomènes qui
caractérisent son ingestion; l'indisposition est plus ou moins grave,
souvent elle se borne à une purgation et à des vomissements. L'usage
émousse la susceptibihté de l'organisme, et le fumeur trouve dans
les vapeurs du tabac des sensations agréables, difficiles à délinir,
qui, malheureusement, à la longue, ne sont pas sans danger, car
l'abus du tabac exerce une puissante dépression sur les systèmes
nerveux et circulatoire. Le tabac appliqué sur des surfaces exco-
riées a pu produire des résultats mortels, et l'on a constaté des acci-
dents semblables à la suite des lavements de tabac. Les effets du
tabac sont dus presque entièrement à la nicotine, poison qui par sa
violence n'a d'équivalent que l'acide cyanhydrique, l'aconitine, l'atro-
pine, et qui détermine la mort en produisant le rétrécissement et la
déplétion du système artériel, et la contraction tonique persistante
des muscles. Elle n'a encore reçu aucune application sérieuse en

352 NOYER ORDINAIRE.

thérapeutique. Les toniques, les stimulants et surtout les alcooliques,
le café, le thé, sont les meilleurs antidotes à opposer à l'action du
tabac.

Usages. — Malgré le rôle que joue le tabac dans les sociétés mo-
dernes, il n'a trouvé que peu d'applications en médecine. La poudre
sert comme sternutatoire. A l'intérieur, on met quelquefois à contri-
bution ses effets dépressifs sur le système nerveux, la fibre muscu-
laire, la contracture qu'elle produit sur les fibres lisses de l'intestin,
dans certaines constipations, dans l'iléus ou volvulus, la hernie
étranglée, les convulsions toniques, le tétanos ; mais c'est là un re-
mède dangereux qui ne doit être administré qu'avec une extrême
prudence, alors que, les autres médicaments ayant échoué, et la vie
étant en danger, le médecin ne croit pas devoir rester spectateur
désarmé de la maladie. C'est en déterminant les contractions intes-
tinales que la pipe détermine des selles chez les personnes habituel-
lement constipées, et c'est en excitant la sécrétion salivaire et sym-
pathiquement la sécrétion gastrique que le tabac active la digestion.
A l'extérieur, c'est un remède populaire pour détruire l'acarus de
la gale, le pou pubis; on s'en sert aussi dans quelques maladies
de la peau, la teigne par exemple. On a également indiqué le tabac
en appHcations topiques sur les articulations douloureuses, dans la
goutte, le rhumatisme.

La nicotiane rustique {N. rustlca L.) possède les mêmes proprié-
tés.

rvoiiL toui^ue:. — Voy. Vomiquier noix vomique.

noYER oRonvAiRE. Juglaus régla L. Juglandées.

Description (fig. 193). — Arbre pouvant atteindre jusqu'à
20 mètres de hauteur et 3-4 mètres de circonférence, à écorce blan-
châtre et fendue, à rameaux étalés et formant une longue tête ar-
rondie. Feuilles alternes, articulées, composées de 7-9 foholes
presque sessiles, ovales, entières, acuminées au sommet, presque
égales, sinuées sur les bords, coriaces et d'un vert sombre. Fleurs
paraissant avant les feuilles (mai) unisexuées, monoïques. Mâles, en
chatons terminaux ou latéraux, pendants à la partie supérieure des
branches de l'année précédente, cylindriques, longs de 7-10 centi-
mètres. Périgone à 5-6 lobes membraneux et inégaux, muni en de-
hors et près du sommet d'une bractée écailleuse. Étamines 14-36,
insérées vers la partie moyenne du périgone ; filets libres et très-
courts; anthères biloculaires.. Femelles rassemblées au nombre de
2 à 3 à l'extrémité des jeunes pousses, entourées de quelques fo-
lioles étroites, subulées. Périgone globuleux à sa base et soudé
avec l'ovaire infère, limbe double, l'extérieur très-grand et deiiti-
culé, l'intérieur plus long, à 4 divisions inégales, aiguës. Ovaire

NOYER ORDINAIRE.

353

globuleux, renfermant un seul ovule dressé, se terminant par 2 stig-
mates obtus, divergents, épais, courts et glanduleux sur leur face

/ _^>.\v^.\

FiG. 193. — Noyer ordinaire.

Interne. Fruit (août-septembre) globuleux, glabre, marqué d'un
sillon longitudinal, formé d'un sarcocarpe succulent (brou) vert,-
noircissant et devenant presque déliquescent à la maturité; d'un en
docarpe ligneux, ridé, sillonné, s'ouvrant en deux valves, et d'une

20.

354 NOVEIl ORDlNAinK.

graine inégalement bosselée, toruleuse, quadrilobée au sommet et à
la base, à tégument d'abord blancbàtre, puis d'un jaune plus ou
moins foncé. La graine accompagnée de l'endocarpe ligneux porte le
nom de noix.

Parties usitécN. — Les feuilles, le brou, les noix.

i^ Feuilles. — fElles sont très-odorantes, surtout quand on les
froisse dans les doigts; réunies en grande quantité, elles causent de
la céplialalgie et du malaise ; leur saveur est un peu amère, rési-
neuse et piquante. On les récolte pendant toute la belle saison. Par
la dessiccation elles perdent 53 pour 100 de leur poids et devien-
nent très-fragiles et d'un jaune brun. On les emploie sous les formes
suivantes : 1« Infusion, pp. 20 : 1000. 2*^ Décoction, 50 : 1000.
3^ Extrait, 40 à 80 centigram. en pilules. 4*^ Sirop, 30 à 45 gram.
5*^ Pommade avec l'extrait. O*' Collyre avec addition d'extrait de bel-
ladone, l"" Vin. Regardées autrefois comme un spécifique contre l'ic-
tère, elles sont aujourd'hui usitées dans le traitement de la scrofule
(engorgements scrofuleux, ophthalmie scrofuleuse, gonflement et carie
scrofuleuse des os) sous forme de décoction; on s'en sert pour laver
et panser les ulcères, pour pratiquer des injections détersives dans
les trajets listuleux. Le décocté est souvent employé dans le traite-
ment des leucorrhées. On a préconisé les feuilles fraîches en appli-
cations locales contre la pustule maligne. Les fleurs mâles faisaient
partie d'une préparation aujourd'hui inusitée et connue sous le nom
à' eau des trois noix; on l'obtenait en distillant à trois époques dif-
férentes la même eau : 1*^ sur des fleurs mâles; 2^ sur des noix
imparfaitement mûres, ou cerneaux \ 3^ sur des noix mûres.

2^ Brou. — Son odeur est forte et aromatique, sa saveur amère
et piquante. On le récolte au mois de juillet; par la dessiccation il
devient mince, recoquillé et prend une saveur douceâtre et sucrée.
11 contient : amidon, chlorophylle, matière acre et amère, acides
malique, tannique, citrique, sels. La matière amère est très-avide
d'oxygène et contracte sous l'influence de ce gaz une couleur noire
et une complète insolubilité dans l'eau. C'est à cette substance que
le brou de noix doit sa propriété de teindre d'une manière presque
indélébile les doigts et les tissus. Le brou de noix est la base de la
tisane antivénérienne de Pollini usitée dans le traitement des acci-
dents syphilitiques rebelles et de certaines afl'ections dartreuses. On
l'a vanté contre la flèvre intermittente et la pustule maligne. L'extrait
est conseillé, à la dose de quelques centigrammes, connue stoma-
chique et anthelminthique; le suc est employé avec succès contre les
verrues et la teigne. Le ratafia de brou de noix est un bon stoma-
chique.

3« Noix. — Les noix sont comestibles et se mangent, soit impar-

OLIVIER D'EUnOPE. 355

laitement mûres, soit mûres et fraîches, soit sèches. Elles peuvent
servir à faire une émulsion agréable; elles passent pour vermifuges.
On en extrait par expression à froid, et à l'aide de moulins particu-
liers, une huile grasse, qui lorsqu'elle est fraîche peut remplacer
Fhuile d'olive. Cette huile est verdàtre ou jaune roussàtre, d'odeur
faible, s'épaississant à — 15^ et se solidifiant à — 27"^, rancissant
aisément, et plus siccative que l'huile de lin. Quand on l'a extraite
à chaud, elle devient purgative et peut s'employer en lavements, à
la dose de 20 à 30 gram. La deuxième écorce du bois passe pour
vésicante et purgative.

O

oi^iTiKR o'KuiiOPE. Olea europœa L. Oléacées.

Description (iig. 194). — Arbre pouvant acquérir 12 à 15 m.ètres
de hauteur et 3 à 4 mètres de circonférence, d'aspect peu régulier.
Dans le midi de la France cet arbre s'élève au plus à 3 ou 4 mètres
•de hauteur; le tronc se divise en non)breux rameaux opposés,
irréguliers, tortueux. Écorce crevassée et grise sur les vieux pieds,
lisse et grisâtre sur les jeunes, bois très-dur, compacte, jaune, mar-
qué de veines brunes.. Feuilles opposées, courtement pétiolées,
ovales, aiguës, entières, coriaces, blanchâtres en dessous, vertes en
(Jessus, persistantes. Fleurs (mai) petites, blanchâtres, disposées eu
petites grappes axillaires à la partie supérieure des rameaux. Galice
en coupe, à quatre dents, plus large que long. Corolle campanulée,
courte, plus large que le calice, à 4 lobes, ovales, aigus. Étan)ines2,
exsertês, insérées à la base de l'ovaire. Celui-ci unique, globuleux, à
2 loges biovulées; style terminé par un stigmate bilobé. Le fruit
(août-septembre), appelé olive, est une drupe ovoïde, allongée, plus
ou moins charnue, d'un vert foncé devenant d'un violet foncé à la ma-
turité, à noyau osseux, uniloculaire et monosperme par avortement,
graine à albumen presque charnue, f) .

Habitat. — L'olivier est originaire de l'xVsie, d'où il s'est répandu
dans toute la région méditerranéenne. Il offre de nombreuses va-
riétés.

Culture. — On le multiplie de graines, de rejetons et de bou-
tures. Il n'est d'ailleurs pas difficile sur le choix des terrains et pros-
père dans les sols fertiles comme sur les plus ingrats, dans les ter-
rains calcaires comme dans ceux qui sont sablonneux. 11 n'aime point

356

OLIVIER D'EUROPE.

les lieux inondés, craint le froid et vient mal au-dessus de 45^ de
latitude.

Partie usitée. — L'huile extraite du fruit. Toutes les parties de
l'olive contiennent de Tliuile. Celle de l'épicarpe paraît contenir un
principe résineux, celle du sarcocarpe est plus alDondante, celle du
noyau osseux (endocarpe) renferme un peu de mucilage, enfin celle
* de la graine est légèrement acre.

Toutes ces huiles se mêlent dans l'ex-
traction.

Récolte. — Les olives sont récoltées
à la main ou ahattues à coups de gaule ;
on les laisse alors amoncelées pendant
quelque temps dans un local spécial,
puis on les écrase au moyen d'un
moulin particulier. On appelle huile
vierge, huile d'Aix, celle qu'on ob-
tient en soumettant à une pression
modérée les olives écrasées ; Vhuile
ordinaire provient d'une pression plus
énergique; Vhuile fermenté e a été pré-
parée en soumettant les olives à la fer-
mentation, avant de les exprimer : la
fermentation ramollissant le paren-
chyme, on recueille plus d'huile, mais
elle est d'un, goût peu agréable et
inusitée en France; ei\ïm, Y huile d'en-
fer résulte de l'action de l'eau bouil-
lante sur les tourteaux des opérations
précédentes; elle est encore plus dés-
agréable que la dernière et ne sert que
pour l'éclairage et la fabrication des savons.

L'huile d'olive est fluide, d'un jaune verdàtre, de saveur douce et
agréable, d'une odeur faible et particulière. Sa densité est de 0,91 09
à 25°, elle se congèle à une température de -f o"" à -f 8° et devient
alors grenue et comme butyreuse. Elle n'est pas siccative à l'air,
rancit difficilement, est presque insoluble dans l'alcool. Elle se com-
pose de 28 pour 100 de margarine et de 72 pour 100 d'oléine; on y
rencontre aussi une matière colorante jaune, une substance aroma-
tique et quelques traces de matières azotées neutres.

Action pii>>ioiogic|ue, iisaj^cN. — Comme les autres substances
grasses, c'est un aliment respiratoire. Ingérée à la dose de 15cà60gr.,
elle agit comme laxatif, sans produire de coliques; on la prescrit
également sous forme de lavements ;seelle paso pur anthelminthique

FiG. 194. — Olivier d'Euroi^e.

ORANGER ORDINAIRE. 357

On Tadministre souvent comme contre-poison ; elle agit alors pour
ainsi dire mécaniquement en s'opposant à l'absorption, et cela autant
par la couche protectrice qu'elle forme sur la n^uqueuse stomacale,
que par l'enduit qu'elle dépose à la surface de la matière active. On
ne doit d'ailleurs la faire ingérer que lorsque l'action des vomitifs
a été complètement épuisée, et il faut s'en abstenir toutes les fois
qu'elle peut dissoudre la matière toxique (cantbaride, phosphore).
Elle entre dans la composition d'un grand nombre de pommades,
onguents, cérats, emplâtres et huiles " médicinales. Les chirurgiens
s'en servent pour faciliter l'introduction et le glissement de certains
instruments. Dans les provinces méridionales, elle remplace le beurre
comme assaisonnement.

La chair de l'olive verte est dure et amère. Aussi ces fruits ne
deviennent-ils alimentaires qu'après avoir subi une macération dans
une lessive caustique ; on les place ensuite pour les conserver dans
une saumure aromatique. L'écorce et les feuilles ont une saveur aro-
matique qu'elles doivent à un principe particulier, Volivine ou Voli-
vite. On a préconisé ces feuilles comme astringentes, fébrifuges ; elles
le cèdent de beaucoup à certains amers indigènes, tels que la gen-
tiane, l'écorce de chêne, la petite centaurée. La gomme-résine qui
s'écoule du tronc renferme de l'acide bcnzoïque ; elle est inusitée
aujourd'hui.

opiuiti. — Voy. Pavot somnifère.

ORAivGER OROiMAiRK. CUrus aurautium L. Citronnier oran-
ger. RUTACÉES-AURANTIACÉES (BaiUon).

uescription (fig. 196). — Arbre de grandeur variable suivant les
pays, s'élevant dans le Midi jusqu'à 8-12 mètres. Tronc lisse, cylin-
drique, souvent ramifié dès la base; écorce d'un brun verdàtre ; bois
compacte, blanc, légèrement odorant. Rameaux étalés, feuilles al-
ternes, articulées sur un pétiole ailé sur les bords et comme obcordé,
unifoliolées, ovales, un peu acuminées, entières, glabres, luisantes,
un peu épaisses, coriaces, criblées de petites veinules remplies d'une
huile volatile d'odeur agréable. Fleurs (surtout en juillet et août)
blanches, exhalant un parfum suave, disposées en bouquets pauci-
flores à l'extrémité des rameaux. Calice très-court, plan, à 5 dents
larges et aiguës. Corolle presque campanulée, à 5 pétales ellipti-
ques, allongés, obtus, sessiles, un peu épais, légèrement charnus,
parsemés de, glandes transparentes. Étamines 20 environ, insérées
autour de l'ovaire sur un disque hypogyne, plus courtes que la co-
rolle, dressées, rapprochées les unes des autres; filets blancs se sou-
dant souvent par 2-3; anthères cordiformes. Ovaire ovoïde, presque
globuleux, à 8-9-10 loges; style cylindrique, très-gros, terminé par
un stigmate épais, globuleux, un peu concave au sommet. Le fruit

J58

ORANGER ORDINAIRE.

(hespéridie) porte le nom tVorange, il est globuleux, quelquefois uu
peu déprimé, recouvert d'une double écorce ; l'extérieure ou épicarpe
(zeste) est lisse ou rugueuse, d'un rouge pale, attacbée à une partie
cellulaire blancbe, spongieuse, qui est le mésocarpe. La chair ou sar-
cocarpe, qui forme la presque totalité du fruit, est à 8-10 loges, rem-
plies de vésicules oblongues, parallèles, gorgées d'un suc jaunâtre

sucré, doux, légè-
rement acide, fort
agréable. Les grai-
nes sont blanches,
oblongues , arron-
dies. '^.

HabBlat. — Il
est originaire de la
Chine, des îles de
la mer des Lules et
de l'océan Pacifique;
il est cultivé aujour-
d'hui dans tout le
littoral méditerra-
néen.

CtiUure. — On
ne le cultive en
pleine terre que
dans les départe-
ments du Midi'; par-
tout ailleurs on le
fait venir en caisses
que l'on rentre l'hi-
ver dans l'orangerie ; celte culture est d'ailleurs du domaine exclu-
sif de l'agriculture ou de l'horticulture. On connaît plusieurs variétés
d'oranges et d'orangers qui sont : Vorange de Malte (0. rouge, 0. gre-
nade), V orange des Baléares ou du Portugal, les 0. crépue, à fruit
cornu, à fruit bosselé, à fruit comprimé, strié, de Gênes, à feuilles
d'yeuse, à fruit nain, à fruit changeant; les 0. nobles, de la Chine
ou mandarines, la portugaise, la pomme d'Adam des Parisiens,
Parties usitées. — Les feuilles, les fleurs, les fruits, l'essence.
Feuilles. — Les feuilles sont employées en infusion théiforme,
pp. 10: 1000, comme diaphorétique et antispasmodique léger, dans
la céphalalgie, les palpitations, la toux convulsive, l'hystérie, ou
sous forme de poudre, comme stomachique, à la dose de iO centigr.
On doit les choisir fortes, régulières, d'un beau vert foncé, les sécher
promptement et avec précaution et rejeter celles qui sont jaunes ou

FiG. 195.

Oranûrcr ordinaire.

4

OnANGi:U ORDINAIIU:, 359

tachées ; les conserver dans un lieu sec et à l'abri de la lumière.
Leur odeur est aromatique, leur saveur chaude et amère. On peut
les employer fraîches; on leur préfère, en général, celles du bigara-
dier {Citrus vulgaris Risso), qui sont plus amères et plus aromatiques.
Fleurs {naphœ). — On doit rejeter les calices et n'employer que
les pétales, que l'on dessèche à l'étuve et qu'on enferme ensuite dans
des flacons bien bouchés ; ils deviennent roux par la dessiccation.
Elles renferment : hinle volatile, extractlf amer, gomme, acide acé-
tique, acétate de chaux. On connaît les formes pharmaceutiques
suivantes : 1^ infusion théiforme, pp. 2 : 1000 ; 2^ sirop, 30 grammes ;
S'^ hydrolat {eau de naplie), 30 à 90 grammes. L'hydrolat entre
dans les potions calmantes et antispasmodiques; c'est un calmant du
système nerveux, un stupéfiant même, à hautes doses, qui est assez
usité dans les maux de tête, les maux d'estomac. Celui qui est pré-
paré avec les feuilles du bigaradier est plus suave. — Par la distil-
lation des fleurs on obtient une certaine quantité d'huile volatile qui
nage à la surface de l'eau. Cette essence, très-suave, très-agréable,
de saveur amère et aromatique, d'une densité de 0,858, porte le nom
de néroli; elle entre dans la composition de l'eau de Cologne. Le néroli
de Paris s'obtient avec les feuilles du bigaradier; c'est le plus estimé.
Fruit. — L'écorce contient une matière amère encore peu
connue et une substance cristalline (hespéridine) qui paraît être de
nature résineuse. Le suc des fruits renferme : acides citrique, ma-
lique, mucilage, albumine, sucre, citrate de chaux, eau. Ce suc,
dilué dans l'eau, sert à préparer V orangeade, boisson moins acide
(jue la limonade et journellement employée pour étancher la soif des
malades. On donne aussi le suc en nature dans le même but; on en
prépare un sirop. On prescrit les tranches d'orange dans les maladies
fébriles et inflammatoires pour calmer la soif et tromper l'appétit
des malades. Les graines sont très-amères et inusitées; elles renfer-
ment un principe amer cristallisé, la limonine. L'écorce desséchée
a une saveur amère, piquante et aromatique, moins développée
pourtant que dans celle du bigaradier, qu'on lui préfère. L'écorce verte
de ce dernier est connue sous le nom de curaçao. On fait avec
cette écorce un sirop que l'on emploie à la dose de 30 à 60 gram.,
comme stomachique, tonique, stimulant difl'usible, correctif des mé-
dicaments désagréables ou repoussants. Elle est la base de la
liqueur connue sous le nom de curaçao des Hes on de Hollande. Les
jeunes orarjges amères tombées de l'arbre avant la maturité, et qu'on
appelle orangeltes ou petits grains, sont moins aromatiques et plus
amèrçs ; elles deviennent très-dures par la dessiccation et servent à
faire des pois à cautères dits d'orange. Une petite variété de bigaradier
que l'on confit au sucre ou à l'eau -de-vie porte le nom de chinois.

360 ORCHIS MALE.

L'huile essentielle qu'on retire de l'écorce d'orange douce est con-
nue sous le nom d'essence de Portugal; sa densité est de 0,835; elle
bout à 180- ; elle est très-fluide, très-légère, d'un blanc jaunâtre,
d'une saveur amère, d'une odeur analogue à celle du néroli, mais
pourtant différente. L'essence d'orangette est désignée sous le nom
cV essence de petits grains.
ORCHID I1IAI.E. Orchis mascnla L. Orchidées.
ncscription (fig. 196). — Plante de 2-5 centimètres de hauteur.
Racine formée par des fibres grêles cylindriques simples, qui sur-
montent deux tubercules ovoïdes, allongés, blancs, charnus, fétides.
Tige cylindrique, glabre, simple, munie dans la moitié inférieure de
feuilles planes, oblongues, lancéolées, pointues, luisantes, glabres,
souvent marquées de taches brunâtres. Fleurs (mai-juin) assez grandes,
purpuHnes, rarement blanches, formant un épi terminal de 12 à
15 fleurs, ovoïde et situé à l'aisselle de bractées membraneuses,
colorées, à une seule nervure. Périanthe à 6 divisions, les trois ex-
ternes à peu près égales, aiguës, réfléchies, deux internes réunies
en voûte et plus longues que les trois précédentes, enfin la sixième
(labelle) en lèvre pendante, large, crénelée, à 3 lobes dentés, dont le
moyen est le plus long et bilobé, prolongée à l'autre extrémité en un
éperon presque droit, horizontal ou ascendant. Ovaire infère tordu
en spirale. Du milieu de la fleur s'élève une colonne (gynostème)
formée par la soudure des organes mâles et du style. Stigmate con-
vexe, placé devant le style. Pollen distinct, en 2 paquets oblongs.
Fruit (capsule) nWongé, monoloculaire, trivalve, s'ouvrant par 3 fentes
-ongitudinales. Semences petites nombreuses. '^ .
Habitat. — Les bois et les prairies montagneuses.
Culture. — On ne le cultive pas dans les jardins, car il y réussit
rarement, même en le plaiitanten mottes assez grosses pour ne point
altérer ses bulbes.
Partie usitée. — Les tubercules.

Salep. — On donne ce nom aux tubercules desséchés de l'Orchis
mâle et de plusieurs autres orchidées, telles que V Orchis morio
L., les Orchis militaris et fusca Jacq., maculata L., latifolia L.,
les Ophrys arachnites Lam., apifera Huds., antropophora L. Le
salep de France est surtout fourni par V Orchis mascula, celui d'Orient
(Anatolie, Turquie, Perse), par l'O. morio. L'époque la plus favo-
rable pour la récolte de ces orchidées est le moment où la végéta-
tion extérieure de Tannée cesse; le tubercule ancien (fig. 197) est
alors presque entièrement épuisé et flétri, et le nouveau est gras,
ferme, succulent; c'est celui que l'on recueille. On sépare les radi-
celles, on lave les tubercules et on en forme des chapelets que l'on
fait bouillir à grande eau jusqu'à ce qu'on s'aperçoive que quelques

ORCHIS MALE.

361

tubercules commencent à se réduire en une pâte mucilagineuse. On
les retire alors de l'eau et on
les fait sécher au soleil ou à l'é-
tuve. La décoction a modifié les
matières amylacées que contien-
nent ces tubercules, leur a fait
perdre leur odeur et les a ren-
dues diaphanes. Ils se présentent
alors sous la forme de petits
corps ovoïdes, d'un gris jaunâtre,
demi-transparents, durs, cornés,
inodores ou d'une odeur très-
faible, ayant une grande analogie
avec celle du mélilot, et dont la
saveur légèrement salée res-
semble à celle de la gomme
adragante. 11 donne la consis-
tance de la gelée â 60 fois son
poids d'eau.

Composition chimique. — Le

tubercule de Torchis est consti-
tué par de grandes cellules ar-
rondies, entourées par un tissu
rempli de granules d'amidon,
mais n'en contenant pas dans
leur intérieur. Ces cellules sont
insolubles dans l'eau, mais s'y
gonflent considérablement; elles
constituent la majeure partie du
salep, dans lequel on trouve en-
core : un ^eu de matière mucila-
gineuse soluble, une substance
azotée, du chlorure de sodium et
du "phosphate de chaux,

Formc»^ plia rmaccu tiques ,
doses. — 1*^ Tisane par dé-
coction, pp. 5 : 500. 2^ Gelée.
3« Chocolat.

Usage. — C'est une substance
nutritive, d'une digestion facile.
On prépare en l'associant au lait,
au bouillon, des potages très-convenables pour les convalescents.
La tisane est mucilagineuse et conTient dans la convalescence de la

HÉRAUD. 21

FiG. 196.

Orchis mâle.

363

ORGE CULTIVÉE.

diarrhée, de la dysenterie, dans la toux sèclie et inflammatoire. Dans
rOrienl, le salep passe pour aphrodisiaque, mais cette propriélé

FiG. 197.

Tubercule de Torchis mâle.

paraît due aux matières excitantes (cannelle, vanille, gingembre)
qu'on lui associe.
ORGE CUI.TIVÉE. Hovdenm vulgare L. Graminées.
Description. — Plante de 5 à 7 décimètres. Racines fibreuses.
Tige {chaume) cylindrique, glabre, glauque, fistuleuse, noueuse.
Feuilles alternes, placées à chaque nœud de la tige, engainantes,
planes, lancéolées, très-aiguës, un peu rudes au toucher, glabres.
Fleurs (mai-juin) formant à l'extrémité de la tige un épi dense,
serré, comprimé, presque tétragone, dressé ou penché, à fleurs ses-
siles, hermaphrodites, imbriquées sur 6 rangs, dont 2 plus proémi-
nents. Chaque fleur présente une glume à "È valves linéaires, lan-
céolées, glauques, se terminant par une soie très-fine. Glumelle à
2 valves; l'extérieure embrassant l'intérieure dans presque tout son
contour, elliptique, quinquénerviée, terminée par une longue arête
dans les épillets médians, mutique dans les épillets latéraux ; l'inté-
rieure bidentée, bicarénée, à carène ciliée. Glumellules 2, semi-
ovales, entières, charnues, ciliées. Etamines 3; anthères linéaires.
Stigmate 2, sessiles, plumeux, écartés, insérés un peu au-dessous du
sommet, étalés. Fruit (caryopse) adhérent » aux balles, ovoïde,
convexe sur le dos, 'marqué d'un sillon longitudinal, comme tronqué
au sommet et terminé par un appendice pubescent. @.

Habitat. — Elle est originaire de la Sicile suivant les uns, de la
Mésopotamie ou de la Russie suivant les autres, et présente plusieui\s
variétés telles que l'orge à 6 rangs (H. hexastichum L.), l'O. dis-
tique (H. (listichiim L.), l'O. éventail (H, zoecriton L.), l'O. trifur-
quée {H. trifurcatum Ser.).

Culture. — Elle demande une température chaude et une terre
légèrement humide. On sème en automne ou au printemps.

ORIGAN VULGAIRE. 303

Partie usitée. — Le fruit.

Composition ciiiiiiique. — Les fruits de l'orge contiennent :
amidon, sucre, gomme, gluten, albumine, matières grasses, ligneux,
cellulose, substances minérales. Le gluten de l'orge ou glutine ne
peut se séparer de l'amidon, et diffère en cela de celui du froment.
Whordéine, dont on a signalé la présence dans l'orge, n'est qu'un
mélange do son trés-divisé, d'amidon et de gluten. La farine de
l'orge est ordinairement jamiâtre, grossière, mipeu rude au toucher.

Usages. — L'orge fait la base de l'alimentation dans les contrées
où le blé languit ou cesse de croître. Sa farine contient moins de
gluten, de matières grasses et sucrées que le froment, elle est donc
moins nourrissante; le pain qu'elle donne est indigeste, sec, dur,
cassant, mat, d'une couleur brune violacée, d'un goût et d'une sa-
veur peu agréables. La farine d'orge délayée dans l'eau était déjà
employée comme délayante et tempérante du temps d'Hippocrate ;
aujourd'hui on réserve cet usage à Vorge mondé ou perlé (1), sous
forme de tisane par décoction, pp. 20 : 1000. On obtient l'orge mondé
ou perlé en soumettant le grain à l'action de deux meules horizon-
tales, plus ou moins espacées, n'ayant pas d'entailles, l'une tournante,
l'autre dormante. Quand l'intervalle est assez grand, les grains roulés
entre les deux surfaces se débarrassent seulement des écailles florales
qui les recouvrent (0. mondé): si l'on rapproche les meules, les
grains se dépouillent de leur tégument propre et s'arrondissent plus
ou moins par le frottement. La décoction d'orge est encore prescrite
en gargarismes détersifs, lotions. Le gruau d'orge, ou orge cjruée,
est de l'orge grossièrement écrasée au moulin et ensuite tamisée
pour séparer le son. On le prescrit quelquefois comme médicameni
rafraîchissant.

L'orge sert également à préparer une boisson fermentée, la bière
ou cervoise, à laquelle le houblon donne son amertume et son arôme.
Pour préparer la bière, on commence par faire germer le grain,
sous l'influence d'un ferment particulier, la diastase, qui se produit
au moment de la germination, il se développe du sucre aux dépens
de la fécule. Cette orge germée et séchée est connue des brasseurs
sous le nom de maltj et ils nomment drèche le malt épuisé par l'eau.
Le malt et la drèche ont été préconisés comme antiscorbutiques. On
a vanté les préparations de malt contre les catarrhes et les bronchites
chroniques compliquées de dyspepsie.

ORic;.%iv tui.€;airi<]. Origanum vulgare L. 0. commun. Grand
origan. Marjolaine d'Angleterre, M. bâtarde ou sauvage. Labiées-
Thymées.

(1) Dans ces deux cas, le mot orge est masculin.

361 , ORTIE BLANCHE.

Description. — Plante de 3-6 décimètres, d*odeur aromatique
agréal)le, de saveur piquante et aromatique." Racine brunâtre, un
peu ligneuse, oblique, émettant des jets stériles ascendants. Tige
dressée, rameuse, un peu étalée, presque carrée, rougeâtre, pubes-
cente. Feuilles opposées, pétiolées, ovales, entières, un peu pointues,
arrondies à la base, d'un vert un peu foncé, velues en dessous et
surtout aux bords. Fleurs (juillet-août) purpurines, quelquefois blan-
châtres, en épis ovoïdes ou allongés, agrégés au sommet de la tige
et des rameaux et formant par leur réunion une panicule étroite Iri-
chotome; elles sont accompagnées à leur base d'une bractée ovale,
aiguë, un peu plus longue que le calice, violacée ou plus rarement
verte. Galice très-court, cylindrique, à 5 dents égales. Corolle labiée,
à tube long, grêle, cylindrique, deux fois plus long que le calice, à
lèvre supérieure plane, fendue, tandis que l'inférieure est à 3 lobes
obtus, le médian plus grand.Étamines4, didynames, exsertes; style 1 ;
stigmate bifide, à branches inégales. Fruit consistant en quatre
achaines presque ronds, placés au fond du calice persistant, fermé
par des poils pendant la maturité. ^.

Habitat. — Elle est commune dans toute la France, dans les lieux
incultes, les bois, les haies.

Culture. — L'origan n'est pas cultivé d'ordinaire pour les besoins»
de la médecine. Celui qui croit spontanément suffit à la consomma-
tion. Il demande, si on veut le cultiver, une terre chaude et légère;
on le multiplie par semis ou par éclats des pieds.

Partie usitée. — Les sommités fleuries.

Récolte. — On le recueille pendant tout l'été. Par la dessiccation
il ne perd pas ses propriétés. On lui substitue souvent la marjolaine.

Composition chimique. — Il contient : matière extractive
gommo-résmeuse, camphre, huile volatile, acre, aromatique.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1° Infusion, pp. 8 à 15 :
1000. 2^^ Poudre, 2 à 4 grain. On s'en sert à l'extérieur en cata-
plasmes, en lotions, en fomentations résolutives. Il entre dans l'eau
vulnéraire, le sirop d'armoise, la poudre sternutatoire.

usages. — L'origan possède les mêmes propriétés que les autres
labiées aromatiques ; c'est un stimulant stomachique, un expectorant
que l'on prescrit quelquefois dans l'atonie de l'estomac, la chlorose,
les afl'ections catarrhales, l'asthme, et aussi comme diaphorétique,
emménagogue, antispasmodique. Dans la campagne, on combat le
rhumatisme chronique, le torticolis, en appliquant sur la partie at-
teinte de l'origan frais haché et chauffé à sec dans une poêle à frire.
L'huile essentielle est employée au moyen d'un petit tampon de coton
cardé pour calmer les douleurs des dents cariées.

ORTIE RI.A11CHE. — Voy Lamiev blanc.

paiui^:taiue officinale.

365

PARiKT.%inE oFFiCBM.%i.E. Pavietarla officinalis L. Gàsse^
pierre, Perce-muraille. Urticées.

Description (fig. 198). — Plante de 3-8 décimètres, chargée de
poils crochus, de
saveur herhacée ,
un peu salée. Ra-
cine fdireuse. Tiges
nombreuses dres-
sées, un peu rou-
geâtres , charnues,
tendres, simples ou
ramifiées dès la ba-
se. Feuilles alter-
nes, pétiolées, ova-
les, acuminées, en-
tières, triplinerves,
parsemées de cys-
tolithes punctifor-
mes, d'un vert fon-
cé. Stipules très-
petites ou nulles.
Fleurs (juillet -oc-
tobre) petites, ver-
tes, sessiles, poly-
games, axillaires,
formant à droite et
à gauche d'un petit
rameau axillaire
une cyme composée
ordinairement de
5 fleurs. La fleur

Fig. 198. — Pariétaire officinale.

centrale est femelle,
celles de la péri-
phérie sont mâles ou hermaphrodites, placées deux de chaque
côté. Ces fleurs sont réunies dans un involucre commun formé par
une bractée accompagnée de deux bractéoles latérales. Dans les
fleurs hermaphrodites, on trouve : un calice gamosépale, tubuleux,

366 PATIENCE SAUVAGE.

mince, à i lobes aigus, velu au fond, i étamines formées chacune
d'un fdet très-élastique, dont la forme est assez variable, et d'une
anthère biloculaire, un ovaire uniloculaire, uniovulé, surmonté d'un
style grêle, articulé à sa base et caduc, terminé par un stigmate en
forme de pinceau. Dans les fleurs femelles, le calice est renflé, mar-
qué de côtes longitudinales, à 4 dents, persistant, entourant l'ovaire.
Dans les fleurs mâles, le calice est plus court, à folioles à peu près
libres, étalées, poilues en dedans; les étamines sont au nombre de 4,
l'ovaire rudimentaire. Le fruit est un achaine droit, ovoïde, un peu
comprimé, lisse, luisant. ^.

Habitat. — ïrès- commune dans toute la France, elle croît dans
les fentes et au pied des vieux murs, sur .les décombres.

Culture. — Elle est si abondante, qu'on ne la cultive jamais pour
l'usage médical ; on pourrait la propager de graines ou d'éclats de
pieds.

Partie usitée. — Toute la plante.

Récolte, dessiccation. — On l'emploie le plus souvent fraîche.
Sa dessiccation demande certaines précautions, à cause de la quantité
(le suc qu'elle renferme; on doit l'effectuer très-rapicJemcnt en ayant
soin de la séparer préalablement en petits paquets. Celle du bas des
murailles est considérée comme plus émolliente ; celle'qui a poussé
dans les fentes des murs est réputée plus riche en principes actifs-
Composition ciaiiuiciue. — Elle renferme une certaine quantité
de mucilage et emprunte aux vieux murs, sur lesquels on la trouve
d'ordinaire, un peu de nitrate de potasse; elle contiendrait aussi du
soufre, d'ajn^ès Planche.

Formes pliarBBiaccuticiues, doses. — 1^ Infusion, pp. 10 : 1000.
^"^ Suc exprimé, 90 à 1^0 gram. 3^ Eau distillée. On prépare aussi
avec cette plante des cataplasmes adoucissants. Elle fait partie- des
herbes émolllentes.

l'sages. — Ses propriétés sont presque nulles; la proportion de
nitrate de potasse qu'elle contient est en efl'et trop peu considérable
pour pouvoir entrer sérieusement en hgne de compte. Néanmoins,
elle passe pour adoucissante, rafraîchissante, diurétique, et comme
telle on la prescrit quelquefois dans les maladies où les antiphlogis-
tiques sont indiqués; pour augmenter le cours des urines dans les
hydropisies et enfin dans les maladies des voies urinaires, telles
que la strangurie, la dysurie, la cystite, la néphrite, la gravelle.

PATiE.^CE SAUVAGE. Runiex acutus L., Lapathiim sylvestre
Lamk. Patience à feuilles aiguës, Lampée. Polygonées.

j»escription. — Plante de 5-10 décimèt., ayant le port d'une
grande oseille. Racine fusiforme, ou branchue, longue de 3 décimèt.
et plus,' gi'osse comme le pouce, portant quelques libres épaisses.

PATIENCK SAUVAGE. 307

brunâtre en dehors, jaunâtre à rintérieiir. Tige cylindrique, glabre,
sillonnée, très-rameuse presque dès la base, à rameaux grêles,
étalés. Feuilles très-peu dentées, glabres et d'un vert un peu foncé,
les inférieures alternes, pétiolées, allongées, aiguës, en cœur ou
obliquement arrondies à la base, les supérieures petites, presque
sessiles, ovales, allongées, lancéolées, ordinairement réfléchies.
Fleurs (juillet-septembre) verdàtres, petites, hermaphrodites, pen-
dantes, formant des grappes paniculées. Périanthe à 6 folioles,
3 extérieures plus petites, réfléchies, 3 intérieures plus grandes,
persistantes, ovales, tuberculeuses à la base. Étamines 6. Ovaire
triangulaire surmonté de 3 styles, stigmate lacinié. Fruit (achaine)
triangulaire recouvert par les folioles intérieures du périgone. ^.

Habitat. — Elle croît dans toute la France, dans les bois, les
pâturages, les haies, les fossés.

Partie usitée. — La racine. Elle a une odeur particuhère peu
agréable, une saveur âpre el amère. On la trouve, dans le commerce,
coupée en tronçons et souvent mélangée de racines d'autres rumex,
tels que les R. patlentia L., R. obtuslfollus DC, R. crispiis L.,
R. divaricaiusL., R.pulcherL. Il est facile de se la procurer, c'est
ce qui a engagé les auteurs du Codex de 1806 à substituer cette
plante au R. patlentia, plante de montagne, plus rare que les autres.

Récolte, «lessiecation, conNervation. — Il vaut mieux employer
celle racine fraîche que sèche, ce qui est facile, la plante étant vi-
vace. Quand on veut la conserver, on la récolte à l'automne, âgée
d'au moins deux ans, on sépare les libres, on la coupe en rouelles,
ou on la fend et on la fait sécher au soleil ou à l'étuve. Elle noircit
quand la dessiccation a été mal coixluite et qu'elle est placée â l'hu-
midité.

Composition chimique. — La racine de patience contient : prm-
cipe résineux, rumicine, soufre, matière extractlve chargée de tan-
nin, substances amylacées, principes albiiminoides, sels divers. La
rumicine oflVe une grande ressemblance avec le rhubarbarin, sub-
stance peu définie que Fou rencontre dans la rhubarbe; elle est en-
core mal connue.

Formes pharmaceutiques, doses. — i^ Tisane par infusion,
pp. 20 : 1000. '2'^ Extrait aqueux, 2 à 5 gram. 3*^ Pulpe préparée
avec la racine fraîche.

Usages. — La racine de patience est un peu astringente; à forte
dose, elle devient laxative. Elle est tonique, et à ce titre on la pres-
crit sans trop d'avantages dans l'ictère, l'atonie des voies digestives,
les fièvres intermittentes, la cachexie paludéenne. Connue dépura-
tive, on l'a vantée dans le traitement des maladies cutanées telles
que l'eczéma, la teigne, la lèpre. La pulpe a été indiquée, en appli-

368 PAULLINIE.

cations, sur les ulcères de mauvaise nature. Les gens de la campagne
se servent de cette pulpe mélangée à la fleur de soufre et à l'axonge
pour guérir la gale.
p.%i]i.i.i]viE. Panllinia sorhiUs Mart., Uaranazeiro Goutin. Sa-

PINDACÉES.

Description. — Arbrisseau flexible, sarmenteux, grimpant, pou-
vant atteindre 12 mètres en s'accrocbant aux arbres voisins. Ra-
meaux donnant aisément naissance à des racines quand on les courbe
sur la terre. Feuilles alternes, imparipennées, munies d*e vrilles.
Fleurs (juillet) verdàtres peu apparentes, disposées en grappes à
l'extrémité de pédoncules axillaires, solitaires, volubiles. Galice à
i pétales imbriqués latéralement, persistants. Gorolle à 4 pétales cla-
yiformes, munis en dedans et à leur base d'un appendice glanduleux.
Etamines 8, insérées sur un disque hypogyne glanduleux. Filets iné-
gaux; anthères oblongues, biloculaires. Ovaire à 3 loges uniovulées.
Style simple à la base, trifide au sommet, se terminant par 3 stig-
mates. Fruit (capsule) pyriforme, membraneux, muni de>3 ailes, à
3 loges, contenant chacune une graine ovoïde, à embryon volumi-
neux.

Habitat. — Groît naturellement dans la partie de la province de
l'Amazone comprise entre le Tapayo et les rivières Mamuru, Andira
et Manès, qui se jettent dans le canal Tupinambaranas.

Partie usitée. — Les graines, ou mieux l'extrait qu'on en retire
et que l'on appelle Marana ou guarana, du nom de la peuplade, les
Indiens Guaranis, qui préparait jadis cette substance et s'en servait
comme médicament et comme comestible.

Pour obtenir le guarana, on sépare les graines et on les fait sé-
cher au soleil afin de pouvoir briser, entre les doigts, la peUicule
qui les recouvre ; ces grains sont alors broyés sur une pierre chauflée,
comme on le pratique, pour le cacao, dans la fabrication du chocolat.
On ajoute à la pâte de Teau, du cacao, du manioc, puis on fait des
cylindres présentant la forme et la longueur d'un saucisson. Ges cy-
lindres sont recouverts d'une feuille de cocotier et dçsséchés au soleil
ou sous un feu de cheminée. Les procédés d'extraction actuellement
suivis dans la province des Amazones diffèrent peu de celui qu'em-
ployaient les Indiens.

Tel qu'il se rencontre dans le commerce européen, le guarana
est, en cylindres, du poids de 100 à 200 grammes; d'un brun foncé
analogue à celui du chocolat, sa cassure est rouge; il présente de
petites cavités provenant du retrait de la matière ; on y trouve quel-
ques graines disséminées, encore enveloppées de leur tégument
mince et brillant, qu'on y a jetées au moment de rouler la pâte en
cylindres. 11 présente une odeur particulière, une saveur amère, as-

PAVOT-COQUELICOT. 369

tringente ; il est dur, cassant, difficile à pulvériser, se ramollissant
et se gonflant beaucoup dans l'eau.

€omiio5<itioii chimique. — Le guarana contient : gomme, ami-
don, matière résineuse d'un brun rougedtre, trois huiles volatiles
distinctes dont une concrète, une huile grasse colorée en vert par la
chlorophylle, tannin colorant en vert les sels de fer guaranine.
Il est aujourd'hui démontré que la guaranine n'est autre chose que
du tannate décaféiné.

Formes pharmaceutiques, closes. — l'^ Poudre, 5 décigrammes
à 1 ou 4 grammes. 2° Teinture alcoolique, 10 à 20 grammes. 3^ Ex-
trait, 4 à 5 décigrammes. 4*^ Sirop, 45 à 60 grammes, ô"" Chocolat.
^^ Pommade. Le guarana est peu usité sous ces dernières formes.

Action physiologique. — L'action physiologique du guarana tient
à deux causes : l'^ àla présence du tannin, ce qui permet de le con-
sidérer comme astringent ; 2° à la caféine, dont les propriétés expli-
quent quelques-uns des effets obtenus par l'administration de ce
produit américain.

Usages. — Au Brésil, on utilise les propriétés astringentes du
guarana dans les diarrhées, la dysenterie, et l'on en retire des ré-
sultats assez avantageux. On l'emploie aussi avec succès dans les
blennorrhagies, les blennorrhées, les hémorrhagies. Son amertume
le fait prescrire dans la dyspepsie atonique, la débilité générale.
C'est surtout contre la migraine que l'on a vanté ce produit, un peu
à tort peut-être. En efl'et, la migraine n'étant point une affection
toujours identique avec elle-même, le guarana ne peut réussir ici
que dans les cas où la caféine a donné de bons résuhats; malheu-
reusement aussi, son action s'use bien vite, et, comme beaucoup
d'autres substances, elle devient tout à fait inefficace au bout de
quelque temps.

PA voT-€OfjrEi.icoT. P«pai)^r ?^/«ci?rtS L., P. erraticum T. Co-
quelicot-pavot, Pavot des champs. Pavot rouge, Ponceau. Papavé-

R AGEES.

Description (fig. 199). — Plante rude, hérissée de poils roides,
finement denticulés. Racine grêle, pivotante, presque sessile, fibreuse.
Tige de 3-6 décimètres, dressée, rameuse. Feuilles alternes, ordi-
nairement pennatipartites, à lobes oblongs, lancéolés, aigus, incisés,
dentés, rudes, à dents terminées par une soie, l^leurs (juin-juillet)
rouges, grandes, portées par de longs pédoncules terminaux dres-
sés, munis de poils étalés ou appliqués. Calice caduc (fig. 200) à 2
sépales, couverts de longs poils étalés, concaves, tombant au mo-
ment de l'épanouissement. Corolle (fig. 201) à 4 pétales déçusses,
larges, suborbiculaires, plissés, entiers ou irrégulièrement crénelés
sur les bords, tachés de noir vers l'onglet ou concolores. Étamines

21.

370

PAVOT-COQUE UCO^

nombreuses à anthères biloculaires, oblongues, noirâtres; filets écar-
lates, filiformes. Ovaire supère (fig. 202) simple, glabre; style nul;
stigmates 8-10 sur un disque régulièrement lobé, à lobes se recou-
vrant par leurs bords.
Fruit {capsulé) subglo-

r. ^j-SJ^A^c

ar-

gla-

buleux ou obové ;
rondi à la base,
bre, s'ouvrant par des
trous, à une seule loge
dans laquelle s'avan-
cent, sous forme de
cloisons, de nombreux
trophospermes lamel-
leux, chargés de se-
mences réniformes très-
nombreuses. ©.

Habitat. — Les mois-
sons, les champs culti-
vés, les remblais des
chemins de fer.

Partie usitée. —
Les pétales. Ils ont
une odeur forte et désa-
gréable ; leur saveur est
vire use et amère.

Récolte , deSvSicca-
tion, consea-vation. —
On les récolte pendant
tout l'été. On les des-
sèche rapidement et
avec précaution dans
un grenier bien chauffé
ou à l'étuve, après les
avoir étendus sur du
papier, en évitant de les froisser, et en les remuant pourtant de
temps en temps, pour empêcher l'agglomération. Si l'opération est
bien conduite, ils ne noircissent pas. On les crible alors pour sépa-
rer les étamines et les œufs d'insectes. On doit les enfermer encore
chauds dans des sacs où on les tasse fortement. 11 faut les conserver
dans un lieu bien sec.

Coiiiposstion ebiiiiiqiie. — Les pétales de coquelicot contiennent :
albumine, gomme, amidon, résine, rhœadinine, acides rhœadinique
et erratique. La rhœadinine est de nature alcaloidiqiie ; les acides

Pavot-coqiH3licot,

I
i

PAVOT SOMNIFÈUE.

Tii

rhœadinique et erratique sont combinés à la chaux ; ce sont ces acides
qu donneraient aux pétales leur couleur rouge.

Foi*iiie$# pharmaceialiquos, doses. — l"* Infusion, 5 : 1000.
2° Teinture, 1 à 2 grammes. 3^ Sirop, 10 à 30 grammes. Avec la fleur

FiG. iOO.

de mauvc3, ai pied-de-chat et de pas-d'ànc, ils ioia partie des espèces
béchiques.

Usages — Les pétales de coquelicot sont légèrement calmants et
diaphorétiques. On les emploie dans les catarrhes pulmonaires, la
coqueluche, les angines, les fièvres éruptives. On leur attribue des
effets légèrement narcotiques qui seraient dus à des traces de mor-
phine.

PAVOT i§oiiii«iFi':RE. Papaver somniferinn L. Pavot à opium.
Papavéracées.

oeseription (fig. 203). — Plante de 10 à 12 décimètres et plus,
glabre, très-glauque, d'odeur vireuse, de saveur amère, désagréable.
Racine grêle, fusiforme, blanche à l'intérieur, brune extérieurement,
munie de quelques libres. Tige forte, grosse, cylindrique, dressée,
simple inférieurement, peu rameuse à sa partie supérieure. Feuilles
alternes, sessiles, larges, semi-amplexicaules, largement ondulées,
incisées et dentées sur les bords, acuminées. au sommet, subcordi-
formes à la base. Fleurs (juin-juillet) grandes, terminales, solitaires,
inclinées sur la tige avant leur épanouissement, dressées, âpres, va-
riant comme couleur depuis le blanc jusqu'au violet, en passant par
le rouge. Calice à 2 sépales très-caducs, ovales, concaves, presque
blancs à l'intérieur. Sépales 4, chiffonnés avant l'épanouissement,
caducs, entiers, ayant une macula noire à la base, se doublant aisé-
ment par la culture. Etamines, plus de 100, hypogynes, incluses;
fdets minces, subulés; anthères allongées elliptiques, comprimées, in-
sérées par la base. Ovaire libre, stipité, monoloculaire; stigmates
10-12 rayonnant sur un disque lobé. Fruit {capsule) arrondi, globuleux,

372

PAVOT SOMNIFÈRE.

indéhiscent, devenant d'un gris jaunâtre à la maturité, présentant
un renflement à la base et au sommet, uniloculaire, offrant à l'inté-
rieur des trophospermes pariétaux, qui divisent la cavité sous forme

de cloisons incomplètes. Graines
blanches, bleu de ciel, jaunes
ou noires, très-petites, rénifor-
mes, réticulées, très-nombreu-
ses. 0.

Habitat. — Le pavot som-
nifère est probablement origi-
naire de l'Orient ; il croit spon-
tanément dans l'Europe méri-
dionale.

Culture. — On connaît deux
variétés de pavot sonmifère, le
pavot blanc {P. officinal), et
le pavot noir {P. pourpre).
Ce dernier se distingue par les
pores qu'il présente au sommet
de la capsule au moment de la
maturité, pores par où il laisse
échapper les graines. La culture
est très-facile; dans les jardins
on le sème en planche et il se
reproduit ensuite de lui-même.
Dans les champs, on sème à la
volée, et il prospère, pourvu que
la terre soit légère et qu'on ait
eu soin de l'éclaircir et de le débarrasser, par quelques sarclages, des
plantes étrangères.

Parties us^itées^. — Les capsules, les graines, les feuilles, les
fleurs, l'opium.

Capsules ou Têtes depavot. — Elles sont tantôt allongées (fig. 204),
tantôt déprimées (fig. 205), comme dans une variété cultivée dans
les environs de Paris; toujours indéhiscentes, glabres, blanchâtres,
très-légères, spongieuses quand elles sont sèches, sonnantes, sans
odeur, d'une saveur légèrement amère; leur surface interne est
blanche. On les récolte en automne. On préfère pour l'usage médi-
cal celles du pavot blanc, parce qu'elles sont plus grosses. Elles
contiennent de la morphine dont la quantité varie avec le pays,
l'époque que l'on a choisie pour la récolte. Recueillies à leur matu-
rité complète, elles sont plus actives que celles récoltées à l'état
vert/ car elles renferment le double de substances alcaloïdiques ac-

FiG. 203. — Pavot somnifèri

PAVOT SOMNIFÈRE.

373

FiG. 204. - Pavot blanc :
a, graine de grandeur
naturelle; b, la môme
grossie.

tives (Buchner). Les formes pharmaceutiques sont : 1° infusé pour
tisane, pp. 40 : 1000; 2« décocté, pp. 20 : 1000 en lotions, fomen-
tations, lavements ; S'' extrait alcoolique, 1 à
i décigrammes. On emploie les capsules pour
calmer la douleur et procurer le sommeil.
On les prescrit dans bs coliques, les irritations
d'intestin, la diarrhée, le vomissement ner-
veux, la toux; on les donne en lavements,
dans la dysenterie, les coliques; en injec-
tions vaginales dans les coliques utérines, le
cancer de la matrice, en lotions sur les par-
lies enflammées. Il est toujours nécessaire
d'apporter une grande prudence dans le
maniement de ce médicament, surtout chez
les enfants. Le sirop diacode ou de pavot
blanc était ainsi nommé parce que jadis on le
préparait avec les têtes de pavot ; on le don-
nait à la dose de 20 à 60 grammes par jour,
et il contenait, pour chaque dix grammes, 10
centigrammes d'extrait de pavot. Le sirop
diacode du Codex de 1866 est préparé avec
l'extrait d'opium, chaque 20 grammes contenant 1 centigramme
d'extrait d'opium.

Graines. — Elles n'ont rien de narcotique, et l'on peut en extraire
de l'huile ; c'est surtout le pavot à graines
Eoires (Papaver nigrum Lob.) (fig. 206)
qui est employé
à cet usage. Cette
huile est d'un
jaune clair, d'une
saveur très-douce;
elle est siccative,
brûle mal et en
émettant beau-
coup de fumée; ■^' ^' * JJr

elle se congèle à f^^. 205. - Pavot blanc
— lO"" et se dissout déprimé.

dans 25 parties
d'alcool absolu froid et 6 parties d'alcool bouillant ; sa densité est
de 0,9249. Dans le commerce on la connaît sous le nom d'huile
blanche ou àliinle d'œilletle. Elle est comestible; en médecine,
on la prescrit en lavements, à la dose de 60 à 120 gram., dans la
constipation. Dans quelques pays, on mange les graines.

FiG. 206. — Pavot noir : a. graine
de grandeur naturelle; b, la
même g-rossic.

374 • PAVOT SOMNlFÈnE.

Feuilles. — Elles sont narcotiques et font partie de l'onguent po-
puléum et du baume tranquille.

Fleurs. — Les Heurs sont calmantes, narcotiques ; on en prépa
rait jadis une eau distillée et une teinture.

Opium. — On donne le nom d'opium au suc épaissi de la capsule
du pavot somnifère. Cette substance médicamenteuse est extraite de
deux manières différentes. On incise les capsules avant leur matu-
rité ; ces incisions doivent être superficielles et entamer seulement
le péricarpe jusqu'à une profondeur de 1 à 2 millimètres, sans pé-
nétrer dans la cavité. Les incisions transversales, qui divisent les
vaisseaux, sont préférables aux incisions longitudinales. Par ces inci
sions découle un suc laiteux qui se concrète, au bout de quelques
heures, en opium. Après dix ou douze heures, on ramasse cette ma-
tière avec un instrument particulier, et l'on répète l'opération pen-
dant cinq ou six jours. On obtient ainsi Vopium en larmes ; onforme
avec ces larmes des pelotes ou petits pains en les humectant, puis
les pétrissant. Un deuxième procédé consiste à extraire le suc des
capsules déjà épuisées par l'incision, en faisant intervenir l'expres-
sion. On conçoit aisément que cette dernière opération donne un
opium de qualité très-inférieure. Aussi les Orientaux déguisent-ils
d'ordinaire cette infériorité en mélangeant, les deux produits.

L'opium est d'odeur forte. vireuse,sa saveur est amère, nauséeuse
et très-désagréable. 11 est soluble dans l'eau, en laissant pour ré-
sidu quelques impuretés ; il se ramollit par la chaleur, brûle et s'en-
flamme lorsqu'on le projette sur des charbons ardents. On en dis-
tingue trois sortes principales connues sous les noms iVopium de
Smyrne, de Constantinople, d'Egypte ou d'Alexandrie.

L'opium de Smyrne est la meilleure espèce d'opium, la plus pure^
la plus riche en morphine. Il se présente sous la forme de pains plus
ou moins volumineux, souvent déformés par leur pression réciproque,,
recouverts de fruits triangulaires de rumex, qui quelquefois aussi se
montrent dans l'intérieur, parce que plusieurs pains se sont soudés ;
sa couleur est d'un brun pâle, se fonçant avec le temps; sa cassure
terne, inégale; son odeur forte et vireuse ; sa saveur est amère, acre
et nauséabonde. 11 paraît avoir été préparé par l'incision des capsules
et l'agglutination des larmes. Il contient de 12 à 14 pour 100 de
morphine. La quantité de morphine varie d'ailleurs avec l'état de
mollesse, de dureté, de siccité .de la substance.

L'opium de Gonstantinople est tantôt en gros pains coniques, un
peu aplatis sur les côtés, du poids de 250 à 350 grammes, tantôt en
pains plus petits, larges comme la paume de la main, du poids du
150 à 200 grammes, recouverts d'une feuille de pavot. Sa couleur
est noire, assez intense ; sa cassure est nette et résineuse. On eu

PAVOT SOMNIFÈRE. 375-

trouve une troisième variété dont les pains ne pèsent que 80 à 90 gr.

11 contient 7 à 8 pour 100 de morphine et parait avoir été préparé
en ajoutant le suc exprimé des capsules à celui qu'elles donnent
après leur incision.

L'opium d'Egypte ou d'Alexandrie est en petits pains orbiculaires
aplalis, très-nets, conservant quelques vestiges des feuilles qui les
ont enveloppés. Sa leinte est d'un brun foncé, son odeur faiîjle. 11
est très-homogène et un peu poisseux aux doigts. 11 contient de 3 à
6 pour 100 de morphine et à peu près autant de narcotine.

L'opium de l'Inde n'existe pas dans le commerce européen ; on
en connaît trois sortes, celui de Patna, de Malwa et de Bénarès;
quelques-uns de ces produits renferment jusqu'à 10 pour 100 de
morphine. L'opium de Perse ou de Trébizonde est sous forme de cy-
lindres de la grosseur du doigt, entourés de papier, et contient 5 à

12 pour 100 de morphine.

Il faut joindre à cette nomenclature l'opium indigène. Delon est
le premier qui ait conseillé d'extraire de l'opium des pavots cultivés
dans nos climats. Des tentatives de ce genre ont été faites à diverses
reprises par Loiseleur, Deslongchamps, B. Boux, Aubergier, Hardy,
mais sans grands résultats pratiques. Les essais tentés par Aubergier
sur la variété de pavot dite pourpre lui ont permis de récolter un
opium qu'il a appelé affium. Dans tous les cas, la récolte de l'opium
dans nos pays entraîne des frais considérables, et il est probable,
comme le fait avec raison remarquer Soubeiran, que cette exploita-
tion ne prendra quelque importance que quand elle aura été adoptée
par les petits cultivateurs.

Composition ciiiinique. — L'opium renferme : morphine, codéine,
narcotine, thébaïne oit paramorpJmie, porphyroxine, papavérine,
pseiidomorphine, méconine, opianine, narcéine, acides méconique,
thébolactique, sulfurique, bassorine, caoutchouc, gomme ou muci-
lage, albumine, principe vireux volatil, débris végétaux. H n'est
pas d'ailleurs démontré que tous ces corps préexistent réellement
dans l'opium, et plusieurs peut-être résultent-ils des transformations
qu'entraîne l'emploi des moyens analytiques. Des analyses récentes
ont même permis d'y signaler la présence des corps suivants : mé-
conidine, laudanine, codamine, lanthopine, cryptoplne, protopine,
hydrocotarnine, cotarnine, apomorphlne, cJilorocodide (Hesse).
Du reste, en admettant que ces deux derniers corps existent, leur
présence n'apporte rien aux qualités de l'opium, vu les quantités in-
finitésimales qu'en contient cette substance aux doses thérapeutiques.
Les plus importants parmi les composants de l'opium sont les alca-
loïdes et surtout la morphine, la codéine, la narcotine, la narcéine,
la thébaïne; ces corps y existent fort probablement à l'état de sul-

37G PAVOT SOMNIFÈRE.

fales, de méconates, do thébolactates; une partie de la narcotines'y
trouve en liberté.

Morphine (G^^H^^AzO^ + 2H0). — Elle cristallise eïi prismes droits
rhomboïdaux incolores ; elle est d'une saveur amère persistante, lente
à se développer ; peu soluble dans l'eau, plus soluble dans l'alcool
absolu et surlout dans l'alcool à 80^, presque insoluble dans l'éther,
le cbloroforme, les huiles grasses et certaines huiles essentielles,
soluble dans la potasse, la soude et l'ammoniaque, déterminant au
contact de l'acide iodique et de l'amidon une coloration bleue par
suite de la réduction de l'acide, colorant en bleu les solutions de
chlorure et de sulfate ferrique. L'acide nitrique, à son contact, pro-
duit une couleur rouge de sang. La morphine et ses sels sont sopo-
rifiques ; au réveil, les animaux sont plongés dans l'abrutissement.
C'est de tous les alcaloïdes de l'opium le plus soporifique et le plus
toxique pour l'homme. 10 centigrammes de chlorhydrate de mor-
phine complètement absorbés peuvent produire la mort. Elle pos-
sède à un haut degré la propriété d'empêcher les courants exosmo-
tiques delintestin, les sécrétions intestinales; de là dérive l'emploi
de la morphine et de l'opium pour arrêter la diarrhée. C'est un
analgésique que l'on utilise journellement soit sous forme d'injec-
tions hypodermiques, soit à l'intérieur. Elle a l'inconvénient de faire
disparaître l'appétit et d'occasionner des nausées et des vomisse-
ments.

Codéine (C^6H2iAzO« + 2H0).— Elle est cristallisable, de saveur
amère légèrement acerbe, non volatile, très-soluble dans l'alcool et
l'éther, insoluble dans les hydrates alcalins. Elle est dangereuse
pour l'homme à doses peu élevées ; elle n'empêche pas les courants
exosmotiques, et rien ne milite en faveur de son emploi, car elle est
très-peu analgésique et très-peu soporifique.

Nargéine {C'^R-'-^AzO^^). — Cristallisable, d'un éclat soyeux, amère,
inodore, peu soluble dans l'eau froide, assez soluble dans l'eau bouil-
lante et dans l'alcool surtout à chaud, presque insoluble dans l'éther,
donnant avec l'acide sulfurique un liquide rouge qui verdit par l'ap-
plication d'une température, modérée. C'est la plus soporifique des
bases de l'opium pour les animaux; elle l'est moins que la morphine
pour l'homme; elle est analgésique, anexosmotique ; c'est un dimi-
nutif de la morphine qui a l'avantage de ne produire ni nausées ni
vomissements et qui fait même disparaître ces accidents.

Narcotine (C^^H^^AzO^). — En cristaux blancs, inodores, inso-
luble dans l'eau froide, à peine soluble dans l'eau bouillante, soluble
dans Talcool et l'éther bouillants, ainsi que dans le chloroforme
L'acide nitrique la colore en rouge comme la morphine. Elle est peu
toxique, peu convulsivantc, elle n'empêche pas les courants exos-

PAVOT SOMNIFÈRE. 377

niotiques intestinaux; elle n'est ni analgésique ni soporifique comme
semblerait l'indiquer son nom.

Thébaïne ou Paramorphine (G^^H^iAzO^). — Gristallisable, inco-
lore, de saveur styptique acre, presque insoluble dans l'eau et les
hydrates alcalins, trés-soluble dans l'alcool et l'éther. C'est de tous
les composés de l'opium l'agent le plus convulsivant et le plus toxi-
que pour les animaux ; elle n'est ni anexosmotique ni soporifique,
mais analgésique.

Papavérine (C^^H-^AzO^). — Gristallisable, insoluble dans l'eau,
excessivement soluble dans l'alcool, prenant sous l'influence de l'acide
sulfurique concentré une coloration bleue caractéristique ; elle n'est
ni anexosmotique ni soporifique.

Opianine (G^^H^^Az^O*^). — Gristallisable, inodore, insoluble dans
Teau, soluble dans l'alcool, se colorant en rouge sous l'influence
d'un mélange à parties égales d'acide sulfurique et d'acide nitrique,
elle paraît être stupéfiante et soporifique.

La porphyroxine et la pseudomorphine sont encore peu conmies.
La présence de ces deux bases dans l'opium n'est d'ailleurs pas con-
stante. La méconine, G-"H^^O^, est un principe neutre très-amer,
qui ne parait contribuer en rien aux propriétés de l'opium et passe
même pour inerte. L'acide méconique, C^^E'O^'* -f 6H0, est égale-
ment inactif; il possède, soit libre, soit à l'état salin, la propriété de
produire dans les dissolutions ferriques une coloration rouge de sang
très-intense.

Le principe odorant et volatil qui donne à l'opium son odeur ca-
ractéristique n'a pas été étudié au point de vue chimique, mais il
est aujourd'hui démontré que la partie volatile et vireuse de l'opium
ne contribue en rien à l'activité de cette substance.

Voici comment, d'après Rabuteau, on peut grouper les alcaloïdes
de Topium au point de vue de leurs propriétés médicinales :

ORDRE SOPORIFiaUE. ORDRE CONVULSIVANT.

CHEZ LES ANIMAUX. ^ CHEZ L'HOMME. CHEZ LES ANIMAUX.

Narcéine. Morphine. Thébaïne. Codéine.

Morphine. Narcéine. Papavérine. Morphine.

Codéine. Codéine. Narcoline.

Les autres ne sont Les autres ne sont La narcéine n'est pas convulsivante
pas soporifiques. pas soporifiques. (Cl. Bernard.)

(Cl. Bernard.) (Rabuteau.)

:n8 PAVOT SOiMiNIFÈUE.

ORDRE TOXIQUE. ORDRE ANALGESIQUE. ORDRE ANEXOSAlOïIQUE.

CHEZ LES ANIMAUX. CHEZ l'homme. CHEZ L'HOMME. CHEZ l'HOMME

Tliébaïne. Morphine. Morphine. et les animaux.

Code'inc. Codéine. Narcéine. Morphine.

Papavérine. Tiiébaine. Thébaïne. Narcéine

Narcéine. Papavérine. Papavérine. Les autres n'cmpc-

Morphine. Narcéine. Codéine. chent pas les cou-

Narcotine. Narcotinc. La narcotine ne pa- rants exosmotiques.

raîtpasanalgésiciue. dans l'intestin.

(CL Bernard.) (Rabutcaii.) (Rabutcau.)

Formes piiariiiaceutifgueN, doses. — L'opium ofiîcinal doit con-
tenir 10 pour 100 de morphine; il est rarement employé sous cette
forme, si ce n'est en poudre et à la dose de 1 à 2 grammes pour
saupoudrer les cataplasmes narcotiques dont il est la base. Parmi les
préparations officinales les plus importantes, nous citerons : \^ Tex-
trait aqueux (extrait gommeiix, extrait thébaique) : il contient un
poids de morphine sensiblement double de celui de l'opium qui a
servi à l'obtenir ; dose, 1 à 5 centigrammes ; on l'administre le plus
ordinairement sous forme pilulaire ; il est la base de tous les médi-
caments opiacés, sauf le laudanum; 2'^ sirop d'opium : 20 grammes
contiennent 4 centigrammes d'extrait d'opium; 3° teinture, 5 à 20
gouttes; i"^ cérat opiacé; 5^ vin d'opium; G'* vin d'opium composé ou
laudanum liquide de Sydenham : 20 gouttes représentent à peu près
5 centigrammes d'extrait gommeux; il est d'un usage vulgaire, en
potions, lavements; 7*" laudaimm de Rousseau : 12 gouttes corres-
pondent à 20 gouttes de laudanum de Sydenham. 11 entre encore
dans plusieurs préparations officinales telles que la poudre de Dower,
la masse de cynoglosse, la thériaque, le diascordium. Parmi les al-
caloïdes, la morphine s'administre à l'état de chlorhydrate, à l'inté-
rieur ou en injections hypodermiques, aux doses de 1 à 3 centigr.
par jour. Quant aux autres alcaloïdes, il faut quadrupler ou quin-
tupler ces doses pour la codéine, la thébaïne ; les quintupler ou les
décupler pour la narcéine et la papavérine.

Action physiologique fie Topiusn. — C'est une substance com-
plexe dont l'action doit participer des principes que nous y avons si-
gnalés ; mais comme parmi ces substances la morphine est la plus
active, il en résulte que les effets de l'opium doivent se rapprocher
de ceux de la morphine, bien que mitigés, modiliés légèrement par
les actions propres aux autres alcaloïdes. Ainsi l'opium est moins
anexosmotique et moins nauséeux que la morphine.

Appliqué sur la conjonctive, une muqueuse ou sur lapeau excoriée^

PAVOT SOMNIFÈRE. 379

il détermine de rirrilation, de l'inflammation, puis au bout de quel-
que temps une diminution ou l'abolition même de la sensibilité et de
la motricité dans cette région. A l'intérieur, et à faible dose (1 à 2
centigrammes), il produit une légère excitation circulatoire, un ac-
croissement dans les forces musculaires; si l'on porte la dose à 5-10
centigrammes, les symptômes d'irritation sont plus prononcés, mais
ces effets ne sont que passagers, et bientôt on voit leur succéder la
dépression circulatoire, la diminution des forces et de la sensibilité,
Ja paresse pour le mouvement, la sécheresse de la gorge, le resser-
rement, la contraction des pupilles ; des douleurs et des pesanteurs
de tête, des démangeaisons, des nausées et quelquefois des vomisse-
ments et enfin une tendance invincible au sommeil, qui est peu répa-
rateur et accompagné de rêves agréables ou terribles. Les phéno-
mènes de collapsus, de coma, se manifestent presque d'emblée,
lorsque l'opium est administré à dose toxique, et dans ce cas on ob-
servé parfois des convulsions ; la mort survient par congestion céré-
brale. Le traitement de l'empoisonnement consiste à provoquer Fex-
pulsion du poison, à administrer le tannin, l'iodure ioduré de potas-
sium, à déterminer de nouveau des vomissements, à combattre le
narcotisme par le café, l'eau vinaigrée ou le citron, les frictions, l'élec-
tricité. L'économie s'habitue peu à peu à des doses d'opium consi-
dérables, comme le prouve l'usage abusif qu'on en fait dans l'Orient,
et les effets thérapeutiques produits par cette substance vont néces-
sairement en diminuant. On doit toujours administrer l'opium à un
certain intervalle des repas, car il trouble la digestion ; il importe
aussi de ne jamais oublier que les enfants en bas âge sont extrême-
ment sensibles à l'action de ce médicament, et qu'on ne doit le pres-
crire qu'à doses très-faibles, la vingtième partie au plus de la dose
d'un adulte.

tJsage<^. — Les usages de l'opium dérivent des propriétés analgé
siques, soporifiques, anexosmotiques, résolutives, modératrices, des
systèmes nerveux et musculaire que nous venons de signaler. On
aura donc recours aux opiacés : 1^ pour calmer la douleur dans les
maladies où ce symptôme, étant sinon le plus grave, du moins leplus
insupportable pour le malade et le plus attristant pour le médecin,
doit être activement combattu ; dans ces cas, calmer la souffrance,
c'est guérir en partie. Ceci posé, il suffit d'énumérer les cas qui ré-
clament impérieusement l'administration des opiacés, soit à l'inté-
rieur, soit sous forme d'injections hypodermiques, soit encore en ap-
plications locales par la méthode endermique : ce sont les cancers,
les rhumatismes, les névralgies sciatique et intercostale, la goutte,
la gangrène, la carie dentaire, la péritonite, les coliques hépatiques,
néphrétiques, les ophthalmies profondes. !2*^ Gomme soporifiques, les.

380 PENSÉE SAUVAGE.

Opiacés trouvent d'utiles applications dans l'hypochondrie, la folie,
l^a narcéine doit être ici employée de préférence, car c'est elle qui
procure le sommeil le plus calme et le plus réparateur. 3^ Comme
anexosmotiques, les préparations d'opium sont usitées pour arrêter
le flux cholérique, pour tarir la diarrhée des phthisiques ; la sécré-
tion urinaire dans la polyurie, le diabète, i^ Gomme modérateurs du
système nerveux et du système musculaire, les opiacés sont recom-
mandés pour déterminer la résolution nerveuse : danslachorée, l'hys-
térie, le délire des blessés, le delirium tremens, le tétanos, la toux;
la résolution musculaire dans la grossesse, pour empêcher les con-
tractions de l'utérus et éviter ainsi un accouchement prématuré.
Enfin, l'opium est journellement utilisé comme correctif de certains
médicaments, tels que l'émétique, les mercuriaux, dont il facilite la
tolérance.
PEUj^ÉE SAUVAGE. Viola tvicolov, a, Lin., F. arvensis Murr.,

y/, /^yvryf^.i^^r'

FiG. 207. — Pensée sauvage.

Viola tricolor arvensis DG. Violette tricolore. Herbe de la Trinité.

ViOLARIÉES.

Description (fig. 207). — Plante glabre ou velue, d'un vert jaune
pâle, de 15 à 25 centimètres. Racine fibreuse d'odeur herbacée peu
agréable, de saveur amère etmucilagîneuse. Tige rameuse, surtout
à la base, diffuse, plus ou moins redressée, anguleuse, triangulaire,
tendre, fistuleuse, lisse; feuilles alternes, à pétiole triangulaire un
peu canaliculé supérieurement, ovales, obtuses, crénelées sur les

PENSÉE SAUVAGE. 381

bords; les inférieures, presque cordées à la base et accompagnées de

2 stipules opposées, foliacées, sont pinnatipartites à lobes latéraux
linéaires, lancéolés; le terminal plus grand, oblong, entier ou di-
visé. Fleurs (avril-octobre) de couleur jaunâtre, rarement tachées
de violet, solitaires et inclinées sur de longs pédoncules axillaires
plus longs que les feuilles. Calice glabre, à 5 folioles oblongues, ai-
guës, prolongées au-dessous de leur point d'attache en un petit ap-
pendice obtus et denticulé. Corolle dépassant à peine le calice, à 5
pétales irréguliers, l'inférieur prolongé en un éperon court et obtus.
Étamines 5, presque sessiles, légèrement soudées par leurs parties
latérales, les deux correspondantes au pétale inférieur présentant
sur le milieu de leur dos un appendice recourbé qui s'enfonce dans
l'éperon de ce pétale. Ovaire globuleux, sessile, glabre, unilocu-
laire. Style coudé à sa base, épaissi au sommet; stigmate capitulé,
oblique, globuleux, excavé assez profondément à sa partie infé-
rieure. Fruit (ca^sn^^) ovoïde, oblong, trigone, glabre, s'-ouvrant par

3 valves. Graines nombreuses, petites, ovoïdes, blanches. ®.
Habitat. — Se trouve en grande abondance daris les champs cul-
tivés, les terres à blé, les jardins.

Culture. — Celle qui croit spontanément suffit pour les besoins
de la médecine; iuais on peut la reproduire par boutures, marcottes,
et surtout par semis faits en août, ou bien en laissant grainer sur
place et en repiquant à Fautomne.

Partie usitée. — La plante fleurie, ou les fleurs séparées.

Récoite, dessiccation. — Il faut autant que possible ne pas se
servir de la plante sèche. La dessiccation doit être faite à Fétuve et
poussée assez rapidement, sinon, la végétation continuant, la plante
fructifierait. On doit rejeter celle qui est trop jaune ou dont les fleurs
ont fait place aux fruits. On ne se sert point, en France, de la variété
cultivée (F. tricolor hortensis) , aisément reconnaissable à ses larges
pétales, dont les supérieurs sont violets, les latéraux et l'inférieur
jaunes plus ou moins tachés de violet.

Composition cbiinique. — La pensée sauvage contient : matière
amère extractive, résine; albumine végétale, gomme, violine. La
violine est un principe immédiat, qui est sinon identique, du moins
analogue avec l'émétine de l'ipéca.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion OU décoction,
pp. 10 : 1000. 2° Extrait, 5 à 15 gram. 3° Sirop, 15 à 60 gram.
4° Suc de la plante fraîche, 60 à 120. gram.

Usages. — Elle est réputée antiscrofuleuse et antiherpétique. On
l'emploie dans les croûtes de lait ou gourmes des enfants, la teigne,
l'eczéma, Fimpétigo, les afl'ections rhumatismales. On l'associe sou-
vent au séné. Sous son influence, l'urine acquiert une odeur fétide.

382 PERVENCHE MINEURE.

1

qui rappelle celle du chat. La racine est faiblement émétique, il faut
l'administrer à la dose de 2 gram. pour obtenir quelques effets.

PERVEivcHE MBiVEiiRE. VlncŒ miïior L. Pervenche couchée.
Apocynées.

description. — Bacine rampante, fdDreuse, blanchâtre. Tiges, les
unes de 10-15 centimètres, fleuries, dressées; les autres de 2-3 déci-
mètres, glabres, couchées, radicantes à la lin. Feuilles opposées,
courtement pétiolées, ovales, lancéolées, très-entières, coriaces, lui-
santes, glabres, persistantes. Fleurs (mars-juin) d'un bleu clair,
solitaires, portées sur des pédoncules axillaires plus longs que les
feuilles. Gahce gamosépale, à 5 divisions étroites, lancéolées, subulées,
égales. Corolle régulière, hypocratériforme, à cinq lobes tronqués
obliquement, gorge pentagonale, sans écailles, munie de 5 phs, op-
posés aux lobes. Étamines 5, incluses, rapprochées; fdets élargis au
sommet en écailles membraneuses; anthères à 2 loges séparées par
lesommet.du fdet qui se prolonge au-dessus d'elles. Style 1 ; allongé,
élargi vers sa partie supérieure, où il présente un disque aplati, sur-
monté d'un stigmate poilu. Le fruit est un double follicule renfer-
mant des graines nombreuses oblongues, cylindroïdes, tronquées aux
deux bouts. ^.

Habitat. — Elle croît en abondance dans les lieux couverts et om-
bragés.

Culture. — On peut aisément la multiplier par ses nombreux re-
jetons, en terre franch^î et légère.

Partie uj^itée. — Les feuilles. Elles sont inodores et possèdent
une saveur amère qui n'a rien de désagréable. Celles de la grande
pervenche (F. major L.) lui sont souvent substituées.

Récolte. — On peut les recueillir pendant toute l'année ; il est
préférable pourtant de choisir le moment qui précède la floraison ;
par la dessiccation elles ne changent pas de forme.

Composition chimique. — La saveur amère et astringente de
ces feuilles, l'emploi qu'on en fait dans certains pays pour le tannage
des cuirs, permettent de supposer qu'elles contiennent une cerlaine
quantité de tannin.

Former piiarmaceutiques, doses. — Infusion OU décoction,
pp. 8 à 15 : 1000.

Usages. — Dans la médecine populaire, on emploie les feuilles de
pervenche seules ou unies à la racine de canne de Provence pour
tarir le lait chez les nourrices. Elles sont légèrement astringentes et
prescrites quelquefois dans le crachement de sang, et» contre les
flueurs blanches; on les administre : en gargarismes dans l'angine,
l'amygdalite, en lotions dans le pansement des plaies et des ecchy-
moses, en applications topiques contre les engorgements laiteux.

PHELLANDRIE AQUATIQUE.

PETIT HODx. — Voy. Fragon épineux.

PHEi^i^AiinRiK AçrATi^i^iE. Phellaudrium aquaiicum L.,
QEnanthe phellandriiim Lam. Phellandre , Fenouil d'eau, Ciguë
aquatique. Ombellifères-Sésélinées. (4>£vaE, qui tue en traître, et àvrip,
homme; allusion aux propriétés vénéneuses de la plante.)

Description (tîg. 208). — Plante de 5-15 décimètres, verte,
glabre. Racine pivotante fusiforme, munie d'un chevelu abondant,
blanchâtre. Tige droite, cylindrique, sillonnée, fistuleuse, noueuse,
émettant des nœuds inférieurs
des fd^res radicales, poussant
quelquefois des stolons, très-
rameuse, à rameaux très-éta-
lés. Feuilles pennatiséquées, à
segments divariqués, lancéolés,
pennatifides, glabres, d'un vert
foncé; les feuilles inférieures
sont quelquefois submergées, et
les segments ne sont plus alors
que des lanières étroites. Fleurs
(juillet- août) blanches, très-
petites, disposées en ombelles
brièvement pédonculées, oppo-
sitifoliées, à 7-10 rayons grêles
et striés. Involucre nul. Involu-
celle à 7 folioles, courtes, poin-
tues, étalées. Chaque fleur est
pédicellée et formée d'un calice,
adhérent, à 5 dents, accrescent.
Corolle à 5 pétales irréguliers,
cordiformes, infléchis. Etamines
5, saillantes. Anthères arrondies.
Ovaire infère, à 2 loges uniovulées, surmonté de 2 styles divergents.
Fruit {dia chaîne) o\oïàe, ailé, marqué sur chaque face de 3 côtes ob-
tuses couronné par les dents du calice, un peu luisant, rougeàtre. 'J^.

Habitat. — Elle est très-fréquente en Europe ; on la trouve dans
les lieux humides, les ruisseaux, les marais, les étangs, les fossés.

Culture. — La phellandrie est naturellement assez abondante
pour qu'il ne soit pas nécessaire de la cultiver pour les besoins de
la médecine. On la multiplie d'ailleurs aisément soit par les graines,,
soit par les éclats de pieds; elle demande un sol humide.

Partie usitée. — Les fruits. Leur odeur est forte et devient plus
intense par la pulvérisation; leur saveur est aromatique.

Récolte, conservation. — On les cueille à la maturité et même

FiG. 208. — Phcllaiidrio aquati(|iie.

384- PHYSOSTIGMA VÉNÉNEUX.

avant, caria maturation s'opère pendant la dessiccation. Il faut les
conserver dans des vases bien fermés, placés dans un endroit bien
sec.

€oiiipo$!(ition ciiiiniquc. — Les propriétés de la phellandrie pa-
raissent devoir être attribuées à un liquide oléagineux, plus léger
que l'eau, d'odeur nauséabonde, soluble dans l'alcool, l'éther, les
huiles fixes et volatiles. C'est la phellandrlne {Hutet). C'est une
substance toxique très-active.

Forme»!» pharmaceutiques, doses. — 1° Infusion, 4 à 10 gram. :
1000. ^'^ Poudre, 2 à 4> gram. par vingt-quatre heures par prises de
2-3 décigram. dans du pain azyme ou à l'état d'électuaire. 3° Sirop,
30 gram. représentent 1 partie de phellandrium. La phellandrlne
s'administre à la dose de 1 milligr. à 1 cenligram. sous forme de
granules ou de sirop. On a proposé une pommade de phellandrlne
comme calmante et sédative.

Action physiologique.-- La phellandrie exerce sur l'homme une
action sédative et stupéfiante. Si la dose est trop forte, elle produit
des vertiges, des spasmes, de l'anxiété. On la regarde comme apéri-
tive, diurétique, atténuante, lithontriptique, antiscorbutique et fébri-
fuge; la plupart de ces propriétés, sauf la dernière peut-être, sont
controversées. La plante verte est dangereuse pour les bestiaux et
mortelle pour les chevaux.

Usages. — C'est principalement dans les affections des organes
respiratoires, les bronchites chroniques, l'asthme, et surtout laphthisie
pulmonaire que la phellandrie est usitée, et Sandras a voulu en faire
un spécifique de cette maladie. 11 est certain qu'elle calme la toux,
facilite l'expectoration, supprime la diarrhée, procure le sommeil et
augmente l'appétit; sous son influence, les hémoptysieset les pleuro-
dynies sont moins fréquentes.

PHYi^oNTiGiiiA vKMÉmlGiix. PJiysostigiua venenosum Balf.

LÉGUMINEUSES-PAPILION ÂGÉES.

Description. — (Grande liane herbacée pouvant atteindre 15 à 16
mètres de long, sous-frutescente à la base, large de 2 pouces, cylin-
drique, rugueuse, grisâtre, dont la racine assez longue, munie de
nombreuses fibrilles, offre souvent de petits tubercules blancs et
succulents. Feuilles alternes, composées, pennées, trifoliolées ; les
folioles sont pétiolulées, articulées, la médiane ovale, aiguë, régu-
lière, avec deux stipelles insérées assez loin du limbe, les latérales
insymétriques à la base, munies chacune d'une slipelle. Pétiole gé-
néral un peu renflé à la base, noneux, portant deux stipules courtes.
Fleurs hermaphrodites irrégulières d'un rouge pourpre, sillon-
nées de veines d'un jaune pâle, en grappes axillaires, pendantes,
pédicelles accompagnés de bractées caduques irrégulières. Récep-

PHYSOSTIGMA VÉNÉNEUX. 385

taclecupulitbrme portant intérieurement un disque glanduleux, formant
un étui autour de la base de l'ovaire. Galice en forme de sac, à 5
dents courtes, un peu inégales. Corolle papilionacée, étendard ovale-
orbiculaire, à base épaissie et présentant deux auricules latérales*.
Ailes insymétriques, obovales, libres; carène obovale se terminant en
un bec allongé, tordu en spirale. Étamines 10, périgynes, diadelpbes-
(9 et 1). Antbères biloculaires, introrses, déhiscentes par 2 fentes
longitudinales. Ovaire stipité. Style très-long, logé dans la carène,
dont il suit la direction, se dilatant au sommet en petite tête stigma-
tifère, papilleuse et poilue inférieurement; munie supérieurement
d'une espèce d'appendice, inéga-
lement triangulaire, figurant une
sorte de crête falciforme. Le nom
de Plujsostigma (cpuaàsiv, enfler,
et arqu.a, stigmate) fait allusion à
cette particularité. Fruit, gousse
volumineuse, allongée, légèrement
falciforme, déhiscente, à valves
assez épaisses, convexes, pointues
aux deux bouts. Graines (fig. 209)

2-3 Oblongues, convexes, glabres, ^^^ 309. - Fèves de Calabar.

de 2 à 2,5 centimèt. de long sur

1 à 1,5 de large, portant un bile latéralement qui forme une rai-
nure longue, étroite et entourant plus de la moitié de la graine. Épi-
sperme dur, coriace, rugueux, d'un brun chocolat, qui tourne au rouge
sur le bord du bile. Amande formée de deux gros cotylédons
durs et friables qui en se desséchant laissent entre eux un espace
lenticulaire, o\^ïde.

Habitat. — 11 est originaire de l'Afrique tropicale, on le rencontre
à l'ouest des sources du Miger, au Vieux-Çalabar, au Gabon, dans
la Guinée. 11 vient spontanément près des cours d'eau, et aime les
terrains marécageux.

Partie usitée. — Les graines. Elles constituent les fèves
d'épreuve du Calabar, ou Eséré, employées par les nègres pour
déterminer, à l'aide de leur action toxique, l'innocence ou la culpa-
bihté des accusés. C'est la seule partie de la plante qui soit véné-
neuse; les enveloppes le sont moins que l'amande.

€oiiipoi!»i lion chimique. — L'amande contient : amidon^ cellulose,
huile grasse, matières inertes, et environ un millième d'un principe
actif qui, primitivement désigné sous le nom de calabarine ou de
physostigmine à l'état impur, a été nommé ésérine (A. Vée) à l'état
cristallisé. L'ésérine, incolore, quand elle est pure, présente le plus
ordinairement une teinte rosée; elle cristallise en lames minces

HÉRAUD. 2-2

386 PHYSOSTIGMA VÉNÉNEUX.

rhombiques, fond à 69% estsoluble dans l'étherje chloroforme, l'alcool,
légèrement dans l'eau; sa solution aqueuse est alcaline aux réactifs
colorés; ses sels sous l'influence dés alcalis prennent au contact de
l'air une couleur rouge marquée.

Formes phariiiaceutiques, doses. — l*' Poudre, 40 centigram.
•en plusieurs fois dans les vingt-quatre heures. ^'^ Extrait alcoolique,
5 à 15 centigram. Cet extrait, peu soluble dans Teau, est plus soluble
dans la glycérine; son mode d'administration le plus usité est le
papier calabarisé, qui consiste en papier Berzelius imprégné d'une
solution glycérinée d'extrait; chaque centimètre contient 2 milli-
grammes d'extrait, on le divise par centimètres carrés et par dixièmes
de centimètre carré que l'on applique sur la conjonctive, pour con-
tracter la pupille. On emploie également, dans le même but, l'extrait
en collyre aqueux ou à la glycérine ou sous forme de petites tablettes
gélatineuses. 3^ Ésérine, à l'état de sulfate ou de chlorhydrate en
solution au 1/1000, une ou deux gouttes en instillation dans l'œil.

Action physiologique. — Administrée à dose suffisamment élevée,
la fève de Calabar détermine les accidents suivants : soif intense,
•constrictiondela gorge, salivation abondante, pouls rare et faible, peau
froide couverte d'une sueur visqueuse, hypersécrétion d3s larmes
et lie l'urine, abolition graduelle des mouvements volontaires, pro-
stration des forces, résolution musculaire, alternant avec des contrac-
tures des membres et du tronc, affaiblissement des extrémités infé-
rieures pouvant aller jusqu'à la paralysie, respiration laborieuse,
pupille parfois contractée, irrégularité et ralentissement des mouve-
ments du cœur, asphyxie, mort. S'il se produit des dévoiements ou
des vomissements, la vie est sauve. Mais de tous les phénomènes phy-
siologiques produits par la fève du Calabar, le plus remarquable est
l'action sur la pupille, lorsque ses solutions sont appliquées sur la
conjonctive. Eu efl'et, après un temps qui varie entre cinq et quinze
minutes, suivant la nature et la quantité de la préparation employée,
il se produit un resserrement de l'iris tel que l'ouverture de la pu-
pille finit par devenir imperceptible ; le maximum d'effet a lieu au
i30ut de trente à quarante minutes; l'action peut se prolonger jusqu'à
deux et même cinq jours. En même temps, la faculté d'accommodation
se trouve augmentée, et la sensibilité rétinienne diminuée. On expli-
que cette constriction de la pupille soit par l'excitation du moteur
oculaire commun, soit par la paralysie du grand sympathique et le
relâchement du muscle ciliaire. Le tannin serait le contre-poison de
l'ésérine.

Usages. — La fève de Calabar est employée surtout comme anti
mydriatique pour neutraliser les effets de la mydriase artificiels pro-
voquée par l'atropine, pour faciliter l'examen ophthalmoscopique;

PIN MARITIME. 387

dans la mydriase spontanée rhumatismale ou paralytique ; dans les
plaies de la portion périphérique de la cornée; pour remédier
l'aholition ou à la paresse d'accommodation ; on a conseillé son usage
alternatif avec celui de Tati-opine pour détruire les adhérences que
l'iris peut avoir contractées avec le cristallin ou la cornée. Elle a
donné d'assez hons résultats dans le tétanos traumatique ou spon-
tané, mais elle n'a paru que peu efficace dans la chorée, la para-^
lysie agitante, le delirium tremens; elle est antagoniste de la stry-
chnine et a été emj)loyée pour comhattre l'empoisonnement par cet
alcaloïde, mais elle ne paralyse qu'inconq)létement ses effets téta-
niques.

piE]D-o]E-€H.%T. — Yoy. Guaphalier dimqiie.

piw maritime:. — Pinus maritima Lamk, P. Pinaster Ait
Pin de Bordeaux, P. des Landes, P. sauvage, Pinceau, Grand pin
Conifères- Abiétinées.

Description. — Arhre de !20 é'i 4-0 mètres, à cime pyramidale,,
tronc un peu mou, résineux, médiocrement durable, branches étalées
(hsposées par verticilles réguliers, recouvertes, quand elles sont jeu-
nes, d'une écorce lisse, d'un gris rougeàtre. Feuilles sortant par
deux d'une même gaîne, presque imbriquées sur les rameaux, li-
néaires, longues de douze à quinze centimètres, subulées, aiguës,,
presque piquantes, roides, d'un vert foncé, persistantes. Fleurs mo-
jioïques (mai) groupées en chatons et portées sur des rameaux dis-
tincts. Chatons mâles, ovales, écailleux, formant une grappe com-
pacte à la base des jeunes pousses de l'année; chaque fleur com-
posée d'une étamine à tilet courte à anthère biloculaire s'ouvrant
par deux fentes longitudinales et placée sur un connectifbractéiforme
qui la dépasse. Chatons femelles terminaux, résultant de la réunion
d'écaillés imbriquées; écartées avant la floraison, munies chacune
d'un ovaire renversé terminé inférieurement par deux courts prolon-
gements stylaires. Fruits (cône) réfléchis, solitaires ou verticilles
(3-6), presque sessiles, en forme de toupie, longs de 13 à 16 centi-
met., brunâtres à la maturité, à écailles renflées au sommet, terminées
par une sorte de pointe ou de crochet, étroitement imbriquées
avant la maturité, puis s'écartant pour la dissémination. Graines
elliptiques, luisantes, noirâtres, portant une aile oblongue, élargie
dans le milieu, arrondie au sommet, quatre à cinq fois plus longue
que la graine. Amande d'odeur térébinthacée désagréable.

Habitat. — Croît dans la Provence, le Languedoc, le Maine, la
Sologne, la Bretagne, la Corse, les Landes et tout l'ouest de la
France, surtout entre Bordeaux et Bayonne. Il réussit dans les terres
siliceuses, même dans les sables secs et mouvants, mais ne résiste
pas aux froids des hivers exceptionnels.

S88 PIN MARITIME.

Partici^ usitées. — La sève, l'oléo-résiiie, l'essence, le galipot,
la colophane, la poix-résine, la poix noire, le goudron.

1^ SÉVE. — Ce liquide s'obtient en forçant de l'eau à traverser les
troncs de pin, sous l'influence d'une forte pression. On prépare cette
sève en grande quantité à Arcachon, où l'on injecte ces arbres par la
méthode de Boucherie, afin d'assurer leur conservation. C'est un
liquide lactescent, un peu plus lourd que l'eau, de saveur balsami-
que, fraîche, térébenthinée, persistante, qui rappelle celle du pin. En
petite quantité, elle augmente l'appétit, facilite la digestion. Elle est
quelquefois laxative. On la donne à la dose d'un à deux verres par
jour et l'on peut aller jusqu'à six verres. Elle calme la toux et les
douleurs, facilite l'expectoration dans la phthisie commençante, dans
!la bronchite et les catarrhes.

2^ Oléo-résine. {térébenthine de Bordeaux). — Lorsque les pins
ont trente ou quarante ans, et de février en octobre, on fait une
entaille au pied de l'arbre avec une hache dont le biseau est très-
ouvert ; tous les huit jours, on pratique une nouvelle plaie au-des-
sus de l'ancienne, on saigne successivement l'arbre sur quatre faces.
Cette exploitation peut durer dix ans sur un même sujet. Le liquide
qui découle est reçu soit dans des vases spéciaux, soit dans une
cavité pratiquée au pied de l'arbre, c'est la térébenthine brute ou
gemme. On la purifie tantôt en la faisant fondre dans une chaudière
et la passant à travers un filtre de paille {térébenthine à la chaudière),
tantôt en la plaçant au soleil dans une grande caisse dont le fond
est percé de trous {térébenthine au soleil); c'est cette dernière qui
est la plus estimée. La térébenthine de Bordeaux est en consistance
grenue, se séparant en deux couches, Tune supérieure liquide, trans-
parente, plus ou moins colorée ; l'autre consistante, opaque. Son odeur
est forte, désagréable, sa saveur acre et amère ; elle est très-sicca-
tive à l'air, aisément solidifiable par la magnésie et entièrement
soluble dans l'alcool ; elle contient le quart de son poids d'huile vola-
tile.

Administrée à l'intérieur, elle manifeste surtout son action sur les
muqueuses des organes génito-urinaires et respiratoires, dont elle
diminue ou tarit les sécrétions catarrhales; elle est particulièrement
utile dans les flux muqueux ou purulents des voies urogénitales et de
'arbre aérien, ainsi que dans le catarrhe chronique de l'intestin. On
l'administre, à la dose de 1 à 4 gram. par jour, en prises de 20 à
50 centigram. sous forme de capsules, d'émulsion, de pilules, ou
bien à l'état de térébenthine cuite ou solidifiée par la magnésie. A
l'extérieur on l'appHque comme topique détersif et digestif sur les ul-
cères sanieux et indolents.

3° Essence de térébenthine. — On l'obtient en distillant l'oléo-

PIN MARITIME. 389

résine dans de grands alambics de cuivre munis de serpentins. Puri-
fiée par une deuxième distillation, cette essence, C^^^H^^, est très-
fluide, incolore, d'une odeur forte et particulière, très-inflammable,
insoluble dans Teau, peu sokible dans l'alcool, très-soluble dans
Téther, les builes grasses et volatiles; elle se transforme sous l'in-
fluence de l'acide clilorliydrique en un produit cristallin qui est le
camphre artificiel.

L'essence de térébenthine déposée sur les téguments produit de la
cuisson, de la rubéfaction et même de la vésication. Ingérée à la
dose de 1 à i gram. elle détermine un sentiment de chaleur au
pharynx et à l'estomac et au ventre, avec pesanteur épigastrique,
renvois désagréables, coliques plus ou moins violentes, céphalalgie,
fréquence du pouls, diaphorèse, augmentation de la sécrétion uri-
naire, sorte d'ivresse. Elle s'élimine par les voies rénales, respira-
toires et cutanées. L'urine contracte sous son influence une odeur de
violette. A haute dose (30 à 60 gram.), ou bien elle est absorbée, et
alors on constate des symptômes graves, le délire, la syncope, des
douleurs aux lombes et à l'hypogastre ; du côté des organes génito-
urinaires, les accidents caractéristiques de la cystite aiguë; du côté
du poumon, des crachats sanguinolents; du côté de la peau, des
taches érythémateuses, des papules et même des pustules ; ou bien il
survient des vomissements, de vives coliques avec déjections ; l'essence
est expulsée et les symptômes disparaissent rapidement.

Elle peut être utilisée pour combattre les flux muqueux ou muco-
purulents, mais on lui préfère, dans ce cas, l'oléo-résine. Elle exerce
sur les vaisseaux une action constricti\ e \\\\ l'a fait rechercher comme
hémostatique ; c'est un bon médicament dans l'hématurie rénale ou
vésicale. L'excitation cutanée et le mouvement fébrile qu'elle pro-
voque sont favorables à la cessation des rhumatismes chroniques, des
névralgies sciatiques, intercostales, viscérales, faciales. On l'a con-
seillée dans l'hystérie, l'épilepsie, la chorée, le tétanos, la fièvre
puerpérale; on l'a vantée comme taenifuge, vermifuge, parasiticide,
carminative; elle fait partie du remède de Durande ou éther téré-
benthine, usité contre la colique hépatique et les calculs bihaires.
Elle possède un pouvoir antidotique par rapport aux émanations
phosphorées : aussi dans certaines fabriques d'allumettes chimiques
fait-on dégager constamment dans les ateliers des vapeurs de té-
rébenthine pour neutraliser l'action délétère des vapeurs de phos-
phore; à l'extérieur, elle est prescrite en collyre dans les ophthal-
mies chroniques; en frictions, fomentations, contre le rhumatisme
froid, les névralgies; en applications topiques sur les brûlures, les
ulcères atoniques, la gangrène. C'est un rubéfiant, un vésicant,
dont on peut se servir pour obtenir la révulsion. On l'administre à

22.

390 PIN MARITIME.

la dose de 5 décigrammes à 4 grammes comme anticatarrhale et
hémostatique, de 4 à 8 grammes comme antinévralgique, de 30
à 60 grammes conmie tcenifuge; on la donne soit dans du lait, soit
en suspension dans une infusion aromatique. La forme de perle, de
capsule, est avantageuse.

A^ Galipot ou Barras. — C'est le produit de Tévaporation spon-
tanée de la térébenthine sur le tronc des arbres pendant l'arrière-
saison. On le purifie en le faisant fondre dans une chaudière et le
liltrant à travers un lit de paille. 11 est en croûtes à demi opaques,,
solides, sèches, d'un blanc jaunâtre, d'une odeur de térébenthine
et d'une saveur amère. L'alcool le dissout entièrement. La méde-
cine ne l'emploie pas isolément. Distillé dans un alambic avec de
l'eau, il donne une essence de qualité inférieure connue sous le
nom àliuile de rase.

5° Colophane ou Arcanson {Colophone, brai sec). — On en con-
naît deux espèces : 1° la colophane du galipot, que l'on obtient en
faisant cuire dans une chaudière découverte le galipot ; S'' la colo-
phane de térébenthine, résidu de la distillation à feu nu de la
térébenthine; elle est solide, d'un brun plus ou moins foncé, vi-
treuse, transparente en lames minces, inodore, sèche, cassante, très-
friable, soluble dans l'alcool, l'éther, les huiles grasses et volatiles.
Elle n'est probablement que de l'acide abiétique anhydre, C^^IF''0^o.
On se sert de sa poudre pour arrêter le sang qui s'écoule de la pi-
qûre des sangsues; on l'a proposée mélangée à la fécule dans l'in-
tertrigo des enfants et des personnes grasses.

6^ Poix-RÉsiNE ou RÉSINE JAUNE. — Si, au licu de soutirer le ré-
sidu de la distillation de l'essence de térébenthine, on le brasse
fortement avec de l'eau, il perd sa transparence et prend une cou-
leur jaune pâle ; le produit ainsi obtenu est la poix-résine : elle est
en masse jaune; opaque et fragile, encore un peu odorante et à cas-
sure vitreuse. Elle est inusitée à l'intérieur et n'est employée,,
comme topique, qu'incorporée dans certaines préparations qu'elle
rend agglutinatives ou stimulantes, telles sont : l'emplâtre épi-
spastique, de Vigo, de gomme ammoniaque.

7" Poix noire. — On la prépare en brûlant les fdtres de paille
qui ont servi à la purification de la térébenthine et du galipot,,
ainsi que les éclats de tronc qui proviennent des entailles faites
aux arbres. La matière fondue qui s'en sépare est conduite dans
une cuve à moitié pleine d'eau, où elle se sépare en deux parties,^
l'une liquide (huile de poix), l'autre demi-solide qu'on fait bouillir
dans une chaudière jusqu'à ce qu'elle devienne cassante, par un re-
froidissement brusque C'est un corps noir, lisse, d'odeur empyreu-
matique,' cassant à froid, mais se ramollissant très-facilement par la

PISTACHIKR FRANC. 391)

chaleur des mains et y adhérant très-fortement. Il sert à préparer
des emplâtres utiles dans les rhumatismes chroniques, le lumbago,
le point de côté.

8'^ Goudron. — Lorsque les pins par suite de l'âge sont devenus
impropres à fournir de Toléo-résine, on les abat, on divise leur
tronc et Ton procède à la combustion des éclats et des bûchettes
(|ui en proviennent, dans une fosse particulière. C'est une distilla-
lion p^r descensiim. Les produits ainsi obtenus sont recueillis dans
une deuxième fosse communiquant avec la première, et après l'opé-
ration on trouve dans le réservoir une matière de consistance plas-
tique, c'est le goudron. Une huile particulière, improprement dé-
signée sous le nom d'huile de cade, le surnage. Ce goudron est une
masse visqueuse, demi-fluide, d'un brun noirâtre, d'odeur forte et
tenace, soluhle dans l'alcool, l'éther, les huiles fixes et volatiles.
L'eau à son contact se colore et se charge de plusieurs produits. 11
est solidifié par ^ de magnésie. Ses préparations les plus usitées,
sont : l'eau de goudron, le sirop, la pommade, le glycérolé. Sou
action a la plus grande analogie avec celle de la térébenthine, on
l'administre dans les mêmes cas, mais il a cet avantage que la pé-
riode inflammatoire n'est pas une contre- indication â son emploi.
L'eau de goudron par tasse, pure ou coupée avec du lait, est très-
efficace dans les flux, muqueux et muco-purulents de la muqueuse
trachéo-bronchique, dans les catarrhes vésicaux, la blennorrhée.
Elle est employée, en injection, dans les trajets fistuleux, dans le
conduit auditif, dans le cas d'olorrhée. Sous forme de fumigation ^
on a recommandé le goudron dans les afl'ections des bronches, des
poumons, du larynx, la phthisie pulmonaire, et sous forme de pom-
made dans certaines maladies de la peau, telles que le prurigo, le
lichen, le psoriasis, l'eczéma, la gale.

pii§»TACHiK:ii FRAiik'€. Pistcicia vera L. Téuébinthacées-Ana-

CARDIÉES.

Description (fig. 210). — Arbre dioique dont la lige droite,,
brune, peut acquérir jusqu'à 10 mètres dans les pays chauds, tan-
dis qu'il est réduit à l'état d'arbrisseau dans ceux qui sont tem-
pérés. Feuilles alternes, sans stipules, composées de 2-3 paires de
folioles ovales, obtuses, coriaces, glabres, avec une impaire, d'un
vert tendre. Fleurs (juin-juillet) petites; mâles, en grappes ra-
meuses, munies d'une écaille à chaque ramification, fleur légère-
ment pédicellée. Galice petit à 5 divisions. GoroUe nulle. Étamines
5, exsertes, à filets très-courts; anthères grosses, biloculaires, s'ou-
vrant longitudinalement. Ovaire rudimentaire. Femelles en épis or-
dinairement simples et triflores. Galice petit à 3-4-5 divisions ap-
pliquées sur l'ovaire. Celui-ci presque sessile, uniloculaire ; style

392

PISTACHIER FRANC.

à peine marqué; stigmates 3, papilleux, recourbés. Fruit (drupe) à
chair très-mince, presque sec, ovoïde, un peu renflé d'un côté vers
la base, de la grosseur d'une olive moyenne, jaunâtre, marqué de
points blancs vers l'époque de la maturité, teinté de rouge; noyau
osseux, monosperme, s'ouvrant à la maturité en 2 valves. L'amande,
connue sous le nom de pistache^ dépourvue d'endosperme, est
formée de deux cotylédons charnus et d'un beau vert gai, entourés
d'une pellicule rougeâtre. ^ .

Habitat. — Originaire de l'Orient, il est naturalisé et cultivé
dans toutes les parties méridionales de l'Europe.

Culture. — On le multiphe de marcottes et par la greffe, mais
il vient mieux de semis qu'on pratique sur couche chaude couverte

FiG. 210. — Pistachier franc.

d'un châssis. On tient le jeune plant en pot pendant l'hiver, et on
l'enferme dans l'orangerie dans les climats froids. Il réussit pour-
tant en pleine terre dans les environs de Paris, si l'on a soin de le
disposer en espalier, le long des murs et à l'exposition du midi, et
si, à cause de sa diœcie, on place les pieds mâles à côté des fe-
melles, ou encore si l'on féconde artificiellement ceux-ci. Il de-
mande un terrain sec et plus particulièrement les coteaux exposés
au soleil.

Partie ui^itée. — Les graines. Leur saveur est agréable, légère-
ment térébenthinée ; elles sont très-nourrissantes.

€ompo$$ition chimique. — Les pistaches contiennent : huile
fixe y fécule, matière colorante verte. L'huile est douce, verte, et
rancit avec une grande facilité.

PLOSSLÉE PAPYUACÉE. 393

Usage. — L'émulsion de pistache est verte et s'administre dans
î-es mêmes circonstances que celles- d'amande douce. Les pistaches
sont surtout employées pour faire des dragées, des glaces.

PI.OSSI.ÉE PAPYRACKE. Plosslea papyvacea, A7nyris papyri-
fera Del., Boswelia floribunda Royle, Plosslea floribunda Endl.,
Boswelia papyrlfera A. Roch. Térébinthacées-Burséracées.

Dei^cription. — Arbre de 6 à 7 mètres, recouvert d'une écorce
qui se détache en feuillets minces ressemblant à du papier. Feuilles
naissant après les fleurs, rapprochées à l'extrémité des rameaux,
imparipennées, à 4-5 paires de foHoles, presque opposées, à peine
pétioléesj ovales, oblongues, aiguës, dentées, tomenteuses, princi-
palement en dessous. Fleurs (décembre) en panicules terminales,
hermaphrodites. Fruit arrivant à la maturité en avril, en forme de
massue, trigone, coriace, à 3 loges et à 3 valves. Graines solitaires
dans chaque loge, obscurément trigones, à bords un peu ailés.

Habitat. — L'Abyssinie et l'Ethiopie.

Partie usitée. — La gomme-résine connue sous le nom à'oUban
ou encens. Cette substance se présente sous la forme de larmes d'un
jaune pâle, demi-opaques, arrondies, inégales, d'un petit volume, se
distinguant du mastic par leur défaut de transparence. Sa cassure
est terne, cireuse ; il se ramollit sous la dent ; sa saveur est balsa-
mique, un peu acre; son odeur résineuse, aromatique. Il est souvent
mélangé de larmes plus grosses, rouges, njoins dures, plus sapides
et plus odorantes, qu'on nomme marrons, de débris d'écorce et de
cristaux de carbonate de chaux ajoutés par fraude. Jeté sur les char-
bons ardents, il fond difficilement, brûle avec une flamme blanche,
en répandant des fumées blanchâtres, d'une odeur aromatique par-
ticuhère. On en connaît deux sortes commerciales : 1^ l'encens
d'Afrique, qui arrive de la mer Rouge par Marseille en ballots de
médiocre volume; 2^ l'encens de Tlnde, qui est aussi recueilli en
Afrique, mais qui ne parvient en Europe qu'après avoir passé par
Calcutta. Il est en caisses d'un poids considérable; ses larmes sont
généralement plus volumineuses, plus pures, plus aromatiques que
celles de l'encens d'Afrique; il est par suite plus estimé.

Plusieurs espèces du genre Boswelia, et entre autres le Boswelia
sacra Flûck, qui croit en Arabie, fournissent aussi de l'encens au
commerce européen. Quant à l'encens de l'Inde proprement dit, il
n'arrive pas, ou du moins très-rarement, en Europe ; il est produit
par le Boswelia serrata Stackh.

Composition chimique. — L'encens contient : résine sohible
dam r alcool, gomme soluble dans Veau, résidu insoluble dans Veau
et V alcool, et une huile essentielle.

Formes pharmaceutiques, doses. — Poudre, 5 décigram. à

394 POIVRIER CUBÈBE.

2 gram., émulsionnés avec un jaune d'œuf, pour Fusage interne*

Usages. — C'est un stimulant, un modificateur spécial des mem-
branes muqueuses, qui peut être utilisé dans les catarrhes chro-
niques ; mais plusieurs substances, telles que les oléo-résines de
copahu et de térébenthine, le tolu, etc., remplissent les mêmes in-
dications à plus de frais et plus sûrement. C'est un tonique, un sto^
machique, qui facilite la digestion. Autrefois il était usité comme
vulnéraire, détersif, mais aujourd'hui son importance en médecine
est devenue fort secondaire; il fait pourtant encore partie de quel-
ques préparations, telles que l'emplâtre de céroëne, l'emplâtre de
Vigo, la thériaque, les pilules de cynoglosse. On l'emploie en fumi-
gations excitantes dans le rhumatisme, en poudre dans les dents
cariées pour calmer la douleur. On le dit efficace contre les piqûres
charbonneuses; pour cela on l'applique sous forme de pâte en hu-
mectant sa poudre avec de la salive. H y a longtemps que l'on a re-
noncé à ses fumigations pour assainir l'air dans les salles des hôpi-
taux; il masque, en effet, plus ou moins complètement les mauvaises
odeurs, mais il est impuissant à les détruire.

POIVRIER cuRÈESE. Piper cnbeba L. fils, Ciibeha of/icinalis
Miq., Plpei' caudatum Houtt. Poivre à queue. Pipéragées.

ocscription (lig. 211). — Arbrisseau peu élevé, grimpant, dioï-
que. Tiges flexueuses, articulées, glabres; rameaux courts. Feuilles
alternes, très-rapprochées, glabres, entières, coriaces, penninervées,
les inférieures ovales, brièvement acuminées, les supérieures oblon-
gues, plus petites, arrondies à la base. Les feuilles des pieds femelles
présentent en général plus de nervures que celles des pieds mâles.
Fleurs sessiles, disposées en chatons solitaires, oppositifoliés, placés
isolément à l'aisselle de bractées oblongues et sessiles. Corolle et
cahces nuls. Mâles. Étamines 2, latérales; filet articulé; anthères
globuleuses, biloculaires. Femelles, Ovaire sessile, ové, surmonté
de 3 ou 5 stigmates triangulaires, recurvés, couverts de poils roides.
Le fruit est une baie globuleuse, comprimée à la base et rétrécie en
une sorte de pédicelle plus long qu'elle, d'où son nom vulgaire de
poivre à queue. ^ .

Habitat. — Le poivrier cubèbe est originaire de Java, mais il est
cultivé aux Lides, à Maurice, en Amérique.

Partie usitée. — Le fruit desséché, connu dans le commerce sous
le nom de cubèbe. 11 est globuleux, d'un brun noirâtre, sa surface
est comme polyédrique, il se rétrécit par sa partie centrale et infé-
rieure en un prolongement qui simule un pédoncule. Sous la partie
corticale ridée qui représente l'enveloppe charnue du fruit frais, on
trouve une coque ligneuse, dure, sphérique, incomplètement remplie
par une graine blanchâtre, huileuse, à épisperme brun. L'odeur de

POIVRIER CUBÈBE.

39!

ce fruit est aromatique, sa saveur à la fois acre, aromatique et amère.
Ses propriétés paraissent résider dans la graine. On lui substitue
quelquefois les baies du Ciibeba canina Miq. Celles-ci sont noires,
rugueuses, surmontées d'une pointe. Le cubèbe est de mauvaise qua-
lité quand il renferme beaucoup de grains blanchâtres, déformés,
vides, léo-ers, presque insipides, qui sont des grains avortés. On
trouve quelquefois
dans le commerce du
cubèbe que l'on a fait
servir à l'extraction
de l'huile essentielle,
en ayant soin de ne
pas le diviser et de le
sécher ensuite. Dans
€6 cas, il est noir,
presque inodore et
insipide; on doit le
rejeter.

Coiiipoi^itioii clii-
iniciue. — Il contient :
huile volatile, ciibé-
bin, résine balsami-
que molle et acre,
principes extr actifs.
L'huile volatile et la
résine sont les prin-
cipes actifs. L'huile
volatile, G^^H^S est
incolore ou légère-
ment citrine; sa saveur est chaude, aromatique, amère; sa pe-
santeur spécifique est de 0,929; elle bout entre 250^ et 260°, mais
elle s'altère en partie par la distillation. La résine est acre et non
•définie. Le cubébin, C'^^IP'^O^^, est un corps neutre ayant le carac-
tère des résines cristallisables ; il est considéré comme à peu près
inerte.

Formes pharmaceutiques, doses. -— 1° Poudre, 10 à 15 gram.
et plus. 2° Infusion pour injection, pp. 30 : 500. 3*^ Lavement, 18 à
30 gram.; on délaye la poudre dans une décoction mucilagineuse.
4« Extrait oléo-résineux, 1 à 3 gram. Cet extrait, en dissolution dans
l'alcool, constitue l'essence concentrée de cubèbe. On administre en-
core le cubèbe sous forme de capsules gélatineuses ou associé au
copahu en électuaire.

Action physiologique. — Il est mieux toléré et moins nauséabond

FiG. 211. — Poivrier cubèbe.

396 POLYGALA DE YIRGINfE.

que le copaliu, il communique moins d'odeur à l'urine. Ma dose de
10 à 15 gram., il détermine une légère sensation de chaleur à l'es-
tomac, active la digestion, augmente l'appétit; il produit quelquefois,
mais rarement, des coliques et des selles plus fréquentes que d'ha-
bitude, plus souvent la constipation. L'exanthème qui se manifeste
sous son influence est rare et sans gravité. A haute dose, il occa-
sionne de la soif, de la chaleur à l'épigastre, de la céphalalgie, plus
rarement des troubles dans les fonctions cérébrales se traduisant
par des mouvements convulsifs et une paralysie partielle.

Usages. — C'est, comme le copahu, un agent précieux dans le
traitement de la blennorrhagie ; mais il a sur celui-ci l'avantage de
ne pas troubler les fonctions digestives; on peut le prescrire à toutes
les périodes de la maladie, et son action sera d'autant plus efficace
qu'on l'aura administré plus près du début et alors même que les
symptômes étaient aigus. Gomme il n'agit que sur le parcours de
l'urine, son influence est nulle sur la blennorrhagie vaginale. On Fa
préconisé dans l'incontinence d'urine par l'atonie du col de la vessie
ou par la présence de vers dans l'intestin.

i»oi.yc;ai.a de viRCiiniE. Polygala senecja L. Polygalées.

ucscription (fig. ^12). — Plante de 20 à 30 centimèt. Racine
tortueuse, rameuse, calleuse, blanche en dedans, grisâtre en dehors,
donnant chaque année naissance à plusieurs tiges simples, herbacées^
un peu couchées à la base, puis dressées, pubescentes. Feuilles al-
ternes, sessiles, assez grandes, ovales, lancéolées, aiguës, entières,
glabres et d'un vert clair. Fleurs blanchâtres, tachetées de rouge,
petites, médiocrement péclonculées et formant une grappe terminale
lâche à l'extrémité des rameaux. Calice à 5 divisions, dont les 2 laté-
rales plus grandes, obtuses, veinées. Corolle irrégulière à 5 pétales
soudés par leur base et disposés en 2 lèvres, l'inférieur concave,
analogue à la carène des papilionacées et contenant les organes
sexuels. Étamines 8, diadelphes. Ovaire, libre, supère, biloculaire;
style simple ; stigmate bilide. Fruit {capsule) petit, comprimé, échan-
cié en cœur au sommet, biloculaire, bivalve. Graines noires, ovoïdes,,
allongées, pointues. ^.

Habitat. — Il croît Spontanément dans les lieux sablonneux de
plusieurs parties de l'Amérique septentrionale (Caroline, Virginie).

H»artie usitée. — La racine. Dans le commerce elle est très-irré-
gulièrement contournée, un peu rameuse, avec une côte saillante
unilatérale; elle varie depuis la grosseur d'une plume jusqu'à celle
du petit doigt. L'écorce est épaisse, d'un jaune sale, comme rési-
]» îuse; l'axe ligneux du meditiiUium est blanc. Sq« odeur est faible
♦^^ nauséeuse, sa poussière irritante ; sa saveur, d'abord douceâtre et
mucilagîTieuse, derient âcTe,amère, excitant la toux et la salivation.

POLYGALA DE VIRGINIE.

397

ComposnUfon chimique. — La racine de polygala contient : acides
polyc/alique, virginéique , pectique, iannique , matière colorante
jaune, substance amère, gomme, albmnine, cérine, huile fixe, quel-
ques sels. L'acide polygalique C^^Yl^^O^^ {sénégitine de Gehlen),
constitue le principe actif du po-
lygala ; il est blanc, pulvérulent,
inodore, de saveur faible d'abord,
puis acre et piquante, sa poudre
excite l'éternument , il détermine
dans le pharynx un sentiment d'as-
triction pénible. Il est peu soluble
dans l'eau froide, mais facilement
soluble dans l'eau tiède, l'alcool;
insoluble dans l'éther, les huiles
fixes et volatiles. Sa dissolution
aqueuse mousse par l'agitation
comme la saponine et la salsepa-
rine, avec lesquelles ce corps a de
l'analogie. A la dose de 3 à 4 déci-
gi^am., il est toxique pour les ani-
maux de petite taille; à dose plus
faible, il détermine des vomisse-
ments. Il exerce une action stimu-
lante spéciale sur les membranes
muqueuses et amène une abon-
dante sécrétion de mucus. La ma-
tière colorante du polygala est d'un
brun jaunâtre, inodore, amère.
L'huile fixe est d'un brun rougeàtre,
très-épaisse, d'odeur et de saveur désagréables; elle contient, tout
formé, une petite quantité d'un acide gras volatil, l'acide virgi-
néique.

Formes pliarmaeeufiqiiej^, doives. — 1^ Tisane par infusion,
pp. 10 : 100. 2*^ Poudre, 5 décigram. à 2 gram. 3° Extrait, 4 gram.
i"" Vin, une cuillerée d'heure en heure. 5*^ Sirop, 20 à 60 gr. Plu-
sieurs polygalas possédant des propriétés plus faibles, tels que le P.
amer (P. amara L.), le P. vulgaire (P. vulgarish.), le P. d'Autriche
(P. austriaca Grantz), peuvent lui servir de succédanés.

Action physiologique. — Nous avons déjà signalé l'àcreté de
cette racine et son action irritante sur les premières voies; introduite
dans l'estomac, elle détermine une sensation de brûlure, des nausées,
des vomissements. Sous son influence, la température de la peau
s'élève, la sueur s'accroît, l'expectoration et la diurèse augmentent ;

HÉRAUD. 23

FiG. 212. — Polygala de Virg-iiiie.

398 POLYGONE BISTOUTE.

(les vomissements se manifestent accompagnés de coliques et de selles
liquides. Avec de fortes doses, ces symptômes deviennent plus vio-
lents. En résumé, on observe des effets éméto-carthartiques et contro-
stinuilants.

usages. — C'est surtout dans la bronchite subaiguë et chronique
quç la racine de polygala a donné les meilleurs résultats; elle rend
les crachats plus fluides et plus abondants. On a également recom-
mandé ce médicament : comme émétique, purgatif, sudorifique, dans
le rhumatisme, l'hydropisie, Fasthme, le croup ; comme emménago-
gue. En Amérique, on a conseillé la racine récente contre la mor-
sure des serpents; ce traitement serait dû à une tribu indienne, ap-
pelée Sénéka ou Sénéga, qui aurait doiuié son nom à la plante.

poi.TGO.ikf: BBSTOKTE. Pohjcjonum bistorta L. Renouée bis-
torte, Grande bistorte, Couleuvrée, Serpentaire rouge. Polygonées.
Le nom de bistorte dérive de bis, deux fois, et tortas, tordu, à cause
de la forme de la racine.

Oe»«ca*i|)tion (lig. 213). — Plante de 5 à 3 décimèt. Pihizome cylin-
drique, un peu aplati, terminé en pointe au sommet, à peu près de
la grosseur du doigt, replié deux ou trois fois sur lui-même et torse,
d'un brun foncé extérieurement, rose intérieurement, marqué de
replis simulant des articulations et présentant de nombreuses racines
fibreuses et déliées. Rameaux aériens droits, simples, grêles, glabres,
striés, fistuleux, noueux. Feuilles alternes, vertes, lisses, luisantes
en dessus, blanchâtres en dessous, à bords rudes et ondulés, les
inférieures grandes, lancéolées, tronquées à la base, décurrentes sur
un long pétiole; les supérieures lancéolées, acuminées, sessiles, pres-
que cordiformes et embrassantes à la base. Ochréas allongés, rous-
sàtres, terminés par une languette lancéolée. Fleurs rosées (mai-
juillet), petites, portées par des pédicelles courts et grêles, et formant
un épi terminal cyhndrique, serré ; elles sont accompagnées à la
base de plusieurs bractées étroites, luisantes, pointues. Galice co-
loré à 5 dents obtuses, égales. Corolle nulle. Étamines 8, exsertes,
blanches. Ovaire trigone, surmonté d'un style à trois branches,
terminées par un léger renflement stigmatifére. Fruit (achaine)
ovoïde, trigone, pointu, à angles saillants et tranchants, glabre,
lisse, luisant, environné par le calice persistant, contenant une seule
graine dressée. 2^.

Habitat, — C'est une plante des prairies humides et tourbeuses
des hautes montagnes; elle descend dans les plaines jusque dans la
région des vignes.

Partie usitée. — Le rhizome, improprement appelé racine.

Culture. — On la trouve en assez grande quantité croissant spon-
tanément, mais on la cultive aussi dans les jardins. Elle s'accom-

POLYPODE COMMUN.

399

mode de toutes les terres, pourvu qu'on ait soin de la placer à l'ombre ;
on la reproduit de graines ou d'éclats des pieds.

Récolte, dessiccation. — On récolte la racine en décembre et on
la fait sécher au jour après
l'avoir lavée et débarrassée
de son chevelu.

Composition cliiniique.

— Cette racine, d'une sa-
veur acerbe styp tique, con-
tient : acides tanniqu, egal-
lique, oxalique, fécule.

Wovmeti iiliarniaceuti-
ques, closes. — 1° Infu-
sion, pp. 30 à 60 : 1000.
La macération est même
préférable, car on ne dis-
sout pas l'amidon, qui se
sépare par le refroidisse-
ment si l'on a employé la
chaleur. ^"^ Extrait, 1 à 5
gram. 3° Poudre, 4 à 12
gram. 4^ Suc pur ou mêlé
à du vin blanc. Elle entre
dans les espèces astrin-
gentes du Codex et le dias-
cordium. La décoction de
bistorte est très-rouge ; elle
précipite les sels de fer et
la gélatine.

Usages. — C'est un de
nos meilleurs astringents indigènes pouvant remplacer le ratanhia
dans la plupart de ses applications ;' aussi utilise-t-on ses pro-
priétés : sous forme de gargarismes dans le scorbut, les aplithes,
les maux de gorge, la stomatite ; pour tonifier les gencives et la
muqueuse buccale; en injections dans la leucorrhée; en lavements
dans les fissures à l'anus, en lavements ou en poudre dans la diar-
rhée, la dysenterie ; en lotions et sous forme de poudre pour favo-
riser la cicatrisation des plaies. Gullen s'en servait comme fébrifuge
en l'unissant à la gentiane. On peut extraire l'amidon de sa racine
et s'en servir comme aliment.

B»oï.Yi»©»E eomtiiJiv. Polypodium vidgare L. Polypore du
chêne. Filicacées.

Description. — Rhizome horizontal, un peu moins gros que le

Polvii'one bistorte.

400 POLYPODE COiMMUN.

petit doigt, charnu, blancluitre à l'intérieur, couvert d'écaillés
nombreuses, roussàtres et membraneuses, muni inférieurement de
fibres noirâtres. Feuilles {frondes) de 2-5 décimètres, ovales, lan-
céolées, longuement pétiolées, pennatipartites, à segments alternes,
UQ peu confluents à la base, entiers, lancéolés- obtus, quelquefois
aigus, dentés et crénelés particulièrement vers le sommet, décrois-
sant du bas vers le haut de la fronde. Les nervures secondaires des
segments sont bi-trifurquées, à ramilications épaissies et transpa-
rentes au sommet, n'atteignant pas le bout de la fronde. Sores assez
arrondis, sans indusie, disposés à la face inférieure des frondes sur
deux rangs parallèles à la nervure moyenne des segments, naissant
à l'extrémité de la ramification la plus courte des nervures latérales
et formés par un grand nombre de sporanges pédicellées. ^.

Habitat. — Croît sur les vieux murs, dans les fossés, au pied des
arbres et sur les toits.

Culture. — On le multiplie par les éclats de rhizome. 11 demande
un sol léger, sablonneux, une exposition à l'ombre.

Partie usitée. — Le rhizome.

Récolte. — On peut le recueillie pendant toute Tannée. Après
l'avoir privé de ses racines, et lavé, on le fait sécher. Il se présente
alors en fragments gros comme un tujau de plume. Il est cassant,
aplati, brun ou jaunâtre à l'extérieur, vert à l'intérieur, d'une sa-
veur douceâtre et sucrée, nauséeuse, un peu acre. Son odeur est dés-
agréable ; tuberculeux sur la partie qui donnait attache aux feuilles,
il présente sur la partie opposée quelques épines provenant de
fibres radicales. On doit le choisir récent, car il perd ses propriétés
en vieillissant, bien nourri, gros, se brisant aisément.

Couiposition cbimique. — Le rhizome du polypode contient :
cori^s ayant V apparence de la glu, sucre, composé analogue à la
sarcocolle, matière aslringente, gomme, amidon, albumine, sapo-
nine, sels calcaires. Le corps glutineux est moitié résineux, moitié
huileux; il rancit aisément et communique à la racine ancienne une
saveur désagréable.

FornieH piiarBiiaceuticiues, doses. — Décoction, 30 à 60 : 1000.
On monde la plante de ses filaments avant de s'en servir. Celle qui
croit sur le chêne n'a pas d'ailleurs plus d'efficacité que celle venue
ailleurs.

rsages. — Le polypode commun est légèrement purgatif, faible-
ment expectorant. On l'a employé autrefois comme fondant, vermi-
fuge, dans la goutte, l'asthme, le catarrhe pulmonaire. Il convient
€omme purgatif chez les enfants, qui le prennent sans répugnance, à
cause de sa saveur sucrée ; néanmoins, il est à peu près abandonné
de nos jours.

POLYPOIîES.

^01

POi.Yi*OREjil. — Trois polypores sont employés en médecine :
le P. amadouvier, le P. ongulé, le P. du mélèze. Champignons-Hymé-
NOMYCÈTES. Les deux premiers sont confondus sous le nom d'aga-
ric du chêne.

l^PoLYPORE AMADOUVIER (Polyponis igniavins Fries, Boletnsignia-
rius L.). — Il est sans pédicule, s'attachant par le côté aux troncs des
saules, des frênes, des cerisiers, des pommiers; sa forme est celle
d'un sabot de cheval; il est lisse, légèrement convexe en dessus et
présentant des zones Ijrunes ou rougeâtres. Sa surface inférieure
est parsemée de pores nombreux, d'un brun cannelle; sa substance
est assez dure ; les insectes ne l'attaquent pas.

2° PoLYPORE ONGULÉ {Polyporus fomentaîius ¥ vies, Boletus ungu-
latus BuL). — Il n'a pas non
plus de pied (fig. 214), et vit
attaché par un de ses côtés
sur les chênes et les hêtres
Son chapeau semi-circulaire,
convexe en dessus, presque
plat en dessous, à surface su-
périeure grisâtre, marquée
de sillons concentriques, à sur-
face inférieure munie de pores
rougeâtres, peut acquérir 3
et même 5 décimètres de dia-
mètre. Sa substance, assez
tendre, est aisément attaquée
par les insectes.

Aucun d'eux ne paraît avoir
été analysé chimiquement. Ils
contiennent probablement un principe astringent, car on les emploie
dans la teinture en noir.

Ces deux champignons servent à préparer V amadou. Pour cela,
on enlève d'abord la partie corticale et la couche tubuleuse de
pores, puis on coupe le parenchyme par tranches. On fait macérer
ces dernières dans de l'eau de lessive, ou bien on les laisse fer-
menter au milieu d'une certaine quantité de plantes vertes. On les
aplatit en les battant sur un billot et en les étirant, on les lave en-
suite et on les fait sécher.

Amadou. — L'amadou ainsi préparé est employé en chirurgie.
On doit le choisir épais, souple, moelleux. 11 sert pour arrêter les
faibles jets de sang, les hémorrhagies capillaires, celles qui ré-
sultent de la piqûre des sangsues; dans l'épistaxis, on l'emploie
découpé en lanière et roulé en spirales à la façon d'une allumette

Fig. 214.

Polypore oiigMilé.

402

POLYPORES.

de papier. On l'introduit alors, en lui impiiinaiit un mouvement de
rotation, dans la narine qui est le siège de récoulement sanguin. Il
agit en favorisant la formation du caillot. On rap|)lique aussi en
couches épaisses sur les parties du corps qu'on veut comprimer
énergiquement. Gomme il est très-absorbant et très-doux, il peut
fonctionner comme une éponge fine, soit pour entretenir l'humidité
sur les surfaces, soit pour dilater certaines cavités. Une rondelle
d'amadou percée au centre permet de préserver les cors enflam-
més de la pression de la chaussure. 11 est naturellement combus-
tible ; quand on veut augmenter cette propriété, on trempe les
tranches dans une dissolution de nitre. Il peut alors servir à faire
des moxas.
3^ PoLYPORE DU MÉLÈZE {Polyporus Icuicis Duby, L. officinalis,

Fries, Bolet us laricis Jacq.
Agaric blanc. Agaric ou Bo-
let du mélèze (lig. 215). —
C'est un champignon sans
tige, qui se présente sous
la forme d'une masse épaisse
comme le poing et plus, ir-
régulière, conique, convexe
au-dessus, d'un blanc jau-
nâtre. La chair, blanche,
légère, spongieuse, est re-
couverte d'une couche plus
ou moins épaisse, rude,
ligneuse, âpre au toucher et
marquée de sillons concen-
triques. Il croît sur le tronc
des mélèzes; on le trouve
dans les forêts de la Garin-
thie, de la Gircassie et du
Dauphiné; ce dernier est le
moins estimé de tous. Lors-
qu'il commence à se fendre,
on le détache, on enlève la
couche extérieure, on l'expose au soleil, pendant quelques semaines,
pour le dessécher et le blanchir, puis on le bat avec un maillet pour
rendre le tissu plus compacte. Il renferme : résine, acide agariciquey
funglne, extrait amer. La résine paraît être la substance active

On le trouve, *dans les pharmacies, sous la forme de masses irré-
gulières de grosseur variable, légères, sèches, connue pulvéru-
lentes et d'un blanc jaunâtre. Sa saveur, douceâtre d'abord, devient

FiG. 215.

Pulyporc du mclèzp.

QUASSIER AMER. 403

amére et très-âcre, il est inodore, mais irrite vivement la gorgée
quand on en respire la poussière. C'est un drastique qui produit de
violentes coliques, des nausées, des vomissements et que l'on a à
peu près abandonné ; on Ta vanté pour combattre les sueurs noc-
turnes des plitbisiques. On l'administre sous forme de poudre, 25 à
75 centigrammes, et sous forme d'extrait alcoolique, 5 à 20 centi-
grammes.

pOiMi»: »E TER1RF.. — Voy. Morelle tubéreuse.

pi^RÈTHRE. — Voy. Camomille pyrèthre.

«

QUAj$i§iE:ii v^]>iiDn. Quassia amara L., Quassia de Surinam.
Bois amer de Surinam. Rutacées-Simaroubées. (Du nom du nègre
Quassi, qui a fait connaître cette plante.)

Description (fig. 216). — Arbrisseau de 2 à 3 mètres de hau-
teur, dont toutes les parties sont très-amères ; rameaux naissant ir-
régulièrement; écorce cendrée. Feuilles alternes, pétiolées, compo-
sées, pennées avec impaire, à 3-5 folioles, sessiles, oblongues, poin-
fties aux deux extrémités, glabres et entières, à nervures rougeâtres
et saillantes. Pétiole commun, rougeâtre, ailé, lyiembraneux comme
dans les citronniers. Fleurs rouges, inodores, hermaphrodites, régu-
lières, en grappes allongées, presque unilatérales, écartées, à pédi-
celle court, articulé, portant deux bractéoles latérales et naissant à
îa base d'une petite bractée, spatulée, recourbée. Calice très-petit,
à 5 divisions ovales, profondes. Corolle à 5 pétales, alternes avec
les sépales, plus longs que le calice, linéaires, légèrement canali-
culés, dressés, formant une sorte detube allongé. Étamines 10, dis-
posées en 2 verticilles; lilets filiformes fort longs, offrant à leur
base une écaille poilue; anthères ovoïdes, oblongues, biloculaires,
introrses. Ovaire supporté par un disque hypogyne qui donne égale-
ment attache à la corolle et aux étamines ; cet ovaire est globuleux,
à 5 côtes, à 5 loges uniovulées; style simple, filiforme; stigmate
globuleux capitulé à 5 dents rapprochées. Le fruit consiste en
5 drupes distinctes, noires, ovoïdes, portées par le disque devenu
un réceptacle rougeâtre ; chaque drupe renferme une noix monolocu-
laire, monosperme, contenant une graine sans endosperme. ^ .

HabitAt. — Il croit spontanément à Surinam. On le cultive dans
plusieurs parties de la Guyane.

Partie tiftiitée. — La racine, connue sous le nom de bois de quas-

404

QUASSIER AMER.

sia. On la rencontre dans le commerce sous forme de bâtons cy-
lindriques de 3-5 centimètres de diamètre. L'écorce, très-mince,
est unie, blanchâtre, tachetée de gris, peu adhérente; le bois est
jaunâtre, léger, d'une texture assez fine. Il est inodore, doué d'une

amertume forte et
franche, plus prononcée
dans l'écorce que dans
le bois. La racine de
quassia du commerce
est souvent mélangée
avec celle du Quassia
excelsa Swartz ( Bit-
tera febrifuga Bel-
langé), qui est moins
amère et moins estimée.
Dans les officines, on
trouve le bois de quas-
sia en copeaux minces.
ConipoNilion cbîiiii-
que. — La racine du
quassier amer contient :
huile volatile, qiias-
sine, extrait gommeux^
pectine , fibre ligneu-
se, sels. La quassine
{qiiassite ou bittériné),
C20Hi2OG(?)^ est une
substance cristallisant
en prismes blancs, opa-
ques, inodore, incolore,
très-amère, inaltérable
à l'air, fusible à chaud,
soluble dans l'eau et
l'éther, très -soluble
dans l'alcool, précipi-
table par le tannin.
Formes pharonaceutiques, dose^^. — 1^ Tisane par infusion ou
macération^ P)). 5 : 1000. 2^ Poudre, 3 décigrammes à 2 grammes.
3° Extrait, 1 à 5 décigrammes. 4^ Teinture, 5 à 15 grammes en
potion. 5^ Lavement, 15 à 30 grammes de décoction. 6° Vin, 2G
à 100 grammes. Le bois du Quassia excelsa étant en morceaux
plus volumineux, on a pu en fabriquer des gobelets qui communi-
quent à l'eau qu'on y laisse séjourner pendant quelques minutes, la

FiG. 216. — Quassier amer.

QUINQUINA. i05

saveur amère du quassia; mais, outre que les vases ainsi con-
struits doivent s'appauvrir de plus en plus de matière active, ils
ont encore l'inconvénient de prendre rapidement une odeur de moi-
sissure.

Action phy.sîoio$çique. — C'est un amer franc, dépourvu de toute
astringence, qui a l'avantage, même à haute dose, de ne point accé-
lérer la circulation ni d'augmenter la caloricité. Son action tonique
vis-à-vis des tissus et du canal digestif, quoique très-réelle, ne s'ac-
compagne point de la constipation, des nausées, des évacuations al-
vines qu'entraîne l'emploi' de certains toniques. Il est toxique pour
les animaux inférieurs, et c'est à cette propriété qu'il doit d'entrer
dans la confection des papiers tue-mouches. L'extrait, employé à
hautes doses, chez l'homme, peut occasionner des vertiges et des
vomissements.

limages. — On l'a administré dans toutes les circonstances où
l'emploi des toniques est indiqué, et particulièrement dans la dys-
pepsie atonique, la débilité générale, dans certains cas de goutte,
dans les catarrh 's chroniques et les écoulements muqueux dérivant
de l'atonie des organes, tels que dans les diarrhées non inflammatoires,
les blennorrhées, la leucorrhée, les fièvres intermittentes; il donne
également de bons résultats dans le vomissement purement spasmo-
dique. On Ta aussi vanté comme fébrifuge. Il est toxique pour les
ascarides lombricoïdes et les oxyures : aussi est-il employé sous
forme de lavement pour détruire ces entozoaires.

f^iJiJVoriikA. Cinchona L. (De kina-kina, mot péruvien qui si-
gnifie écorce des é cor ces.)

Caractères du genre. — On donne ce nom à un grand nombre
de plantes appartenant à la famille des rubiacées. Ce sont des
arbres ou des arbrisseaux toujours verts, à tronc et rameaux arron-
dis, à branches le plus souvent subtétragones, montrant les cica-
trices des feuilles et des stipules tombées. Feuilles opposées, pé-
tiolées, très-entières, parcourues par des nervures décroissantes,
glabres ou velues, pourvues de stipules interpétiolaires le plus
souvent libres et très-caduques. Fleurs disposées par 4 ou par 6,
en cymes paniculées, blanches, rosées ou pourprées, très-odorantes,,
présentant une bractée. Galice à tube turbiné, adhérent à l'ovaire,
pubescent, limbe persistant à 5 dents. Corolle hypocratériforme à
tube arrondi ou légèrement pentagonal; limbe à 5 lobes lancéolés,
garnis, sur leurs bords, de poils laineux, blanchâtres. Étamines 5,
alternes, glabres; anthères biloculaires, introrses. Le développement
des filets est toujours en raison inverse de celui du style; il en ré-
sulte que si les anthères sont incluses, les stigmates sont exserts,
et réciproquement. Ovaire infère , à 2 loges multiovulées ; style

23.

406 • QUINQUINA.

simple, glabre; stigmate bifide. Fruit (crtj)si//6^) ovoïde, oblong ou
bien linéaire ou lancéolé,, couronné par le calice persistant, à côtes
légères ou peu prononcées, glabre ou pubescent, biloculaire, poly-
sperme, se séparant de la base au sommet en 2 loges, dont chacune
s'ouvre par une suture longitudinale sur sa face interne, à pédicelle
se fendant en long. Les graines sont nombreuses, imbriquées en mon-
tant, comprimées, à noyau central oblong, bordé d'une aile membra-
neuse inégalement denticulée. Embryon petit, droit, axillaire; en-
dosperme charnu.

ciassineation des qiiînqiiBnn$4. — Pendant longtemps les quin-
quinas ne furent connus en Europe que par bnu^ écorce; aussi les
classait-on d'après l'aspect de cette partie de la plante, et de là leur
division en qiiinqidnas gris, quinquinas jaunes, quinquinas rouges,
quinquinas blancs. Voici la description que Guibourt a donnée de ces
caractères :

« Les quinquinas gris (à épiderme gris) consistent, en général,
en des écorces roulées, médiocrement fdjreuses, plus astringentes
qu'amères, donnant une poudre d'un fauve grisâtre, plus ou moins
pâle, contenant surtout de la cinchonine et peu ou pas de quinine
Les quinquinas jaunes peuvent otfrir un volume plus considérable,
sont d'une texture très-fd)reuse et d'une amertume beaucoup plus
forte et plus dégagée d'astringence. Ils donnent une poudre jaune
ou orangée et peuvent contenir une assez grande (juantité de sels
à base de chaux et de quinine pour précipiter instantanément la dis-
solution de sulfate de soude. Les quinquinas rouges tiennent le mi-
lieu pour la texture entre les gris et les jaunes; ils sont à la fois
très-amers et très-astringents, leur poudre est d'un rouge plus ou
moins vif, ils contiennent à la fois de la quinine et de la cinchonine.
Les quinquinas blancs se distinguent par un épiderme naturellement
blanc, uni, non fendillé, adhérent aux couches corticales. Ils contien-
nent soit un peu de cinchonine, soit un autre alcaloïde plus ou moins
analogue. Ils sont peu fébrifuges et ne peuvent compter au nombre
des quinquinas médicinaux. » {Histoire des drogues simples, 4-^ édi-
tion, t. III.)

Ce mode de classification, essentiellement artificiel, est encore
généralement adopté dans les traités de matière médicale. Il a
pourtant un inconvénient majeur, car, ainsi que le fait remarquer
le Codex de 1866, ces appellations ont été appliquées h des écorces
de nature et d'eflicacité bien différentes. Ainsi, on a confondu sous
le nom de quinquina gris les jeunes écorces de sept ou huit Cin'
chona, parce qu'à cet âge elles sont toutes plus ou moins grises à
l'extérieur. On a donné le nom de quinquina jaune aux écorces
grosses et moyennes des Cinchona calisaya, micrantha , condami-

QUINQUINA.

i07

nea et cordifolia^ et enfin le nom de quinquina ronge a été appliqué
aux écoi'ces des Ciachona siicciruhra, nitida, scrobiculata, magni-
folia ou ohlongifolia, dont la dernière est complètement dépourvue
d'alcaloïdes et qu'on a par suite rangée avec raison au nombre des
faux quinquinas. 11 est donc indispensable de mieux préciser les
écorces qui peuvent être utilement employées en médecine. Les trois
sortes de quinquina admis par la pharmacopée légale de 18G6 sont
le quinquina gris Huanuco ou quinquina gris-brun de Lima , le
quinquina calisaya, le quinquina
rouge non verruqueux et le quin-
quina rouge verruqueux. Ce sont
ces espèces que nous allons dé-
crire.

1° Quinquina gris IIuanugo {Q.
gris-brun de Lima, greij bark
des Anglais). — Il est fourni,
d'après le Codex, par le Cin-
chona micrantha R. et Pav., qui
est un arbre (fig. 217) de 6 à 10
mètres de hauteur, à tronc droit,
à rameaux touffus, à feuilles lar-
gement ovales, obovales ou arron-
dies, plus ou moins atténuées à la
base, glabres en dessus, pubes-
centes en dessous, ayant des touffes
de poils à l'aisseiledes nervures se-
condaires. Ses fleurs, relativement
petites, sont disposées en grandes
paniculesthyrsoïdes. La corolle est
Jjlanche, les anthères incluses; les
fdets égalent les anthères. Ses
capsules sont lancéolées ou oblon-
gues-lancéolées, glabres, unies. Il
habite le Pérou, dans les districts de Huanuco et de Carabaya, près
de la Bolivie. D'après M. G. Planchon, il proviendrait du C. nitida
R. et Pav., du C. peruviana How., et du C. micrantha. Ce quin-
quina a la forme de tubes régulièrement cylindriques de 5 à 20 mil-
limètres de diamètre. Les petits tubes sont recouverts d'un épidémie
finement fendillé, d'un gris un peu bleuâtre et bien adhérent au liber,
qui est compacte, rougeàtre et comme formé de couches agglutinées.
Les grosses écorces sont extérieurement d'un gris blanchâtre, ont
les fissures plus prononcées et présentent en outre de distance en
distance des fentes transversales plus marquées. Le liber est géné-

FiG. 217. — Quinquina gris Huanuco.

i08

QUINQUINA.

ralement peu épais, d'apparence ligneuse et d'un jaune fauve, un
peu orangé, qui se ternit avec le temps. Le Q. Huanuco contient de
0,012 à 0,036 de cinchonine (en moyenne 0,027). C'est l'espèce de
quinquina gris qu'il faut préférer pour l'usage médical.

2^^ Quinquina calisaya (quinquina jaune royal). — Il est fourni
par le cinchona calisaya (fig. 218). C'est un arbre élevé, à tronc

FiG. 218. — Quinquina calisaya.

droit ou incurvé, de la grosseur du corps humain, dont les rameaux
sont opposés, chargés de feuilles opposées, pétiolées, munies de
stipules ovales, lancéolées ou oblongues, obtuses au sommet, atté-
nuées à la base, glabres, lisses, brillantes à la face supérieure, pu-
bescentes à la face inférieure, scrobiculées à l'aisselle des nervures.
Fleurs en panicules de cymes, bractées lancéolées, dents du calice
triangulaires; fdaments des étamines beaucoup plus courts que la
moitié de l'anthère. Fruit {capsule) ovale, ayant à peine la longueur
de la fleur, relativement court. Graines elliptiques-lancéolées, à bords
fortement frangés, denticulés. Il croît sur les pentes des montagnes

QUINQUINA. 409

et dans les prairies qui descendent vers les vallées chaudes de la
Bolivie et du Pérou, depuis 1500 jusqu'à 1800 mètres environ d'al-
titude au-dessus du niveau de la mer. Son aire de végétation s'étend
de 13^ à 30'^ de latitude sud et de 68^ à 70^ de longitude occiden-
tale. Il se rencontre principalement dans les provinces boliviennes de
Yungas, Inquisivi, Larecaja, Gaupolican, et dans le district péruvien
de Garabaya. Il y fleurit au mois d'avril et de mai.

il Ce quinquina constitue deux sortes commerciales distinctes : l'' il
est pourvu de son périderme et roulé sur lui-même en forme de
tuyaux; il provient des branches ou des rameaux de l'arbre; ^^ il
est mondé ou privé de son périderme et provient surtout du tronc
et des gros rameaux; il a la forme d'écorces plates plus ou moins
épaisses. La première sorte est devenue rare, et cependant sa ri-
chesse en alcaloïdes en fait un des meilleurs fébrifuges que l'on
puisse employer. Elle se distingue du quinquina Huanuco par son
périderme, qui est plus profondément crevassé et facile à séparer du
liber, sur lequel il laisse de légers sillons répondant à ses propres
fentes transversales. Le Uber est aussi plus fibreux, plus amer et
moins astringent. Le calisaya mondé est uniformément fibreux et
composé de fibres courtes, très-aiguës, qui s'introduisent facile-
ment sous la peau; il faut le prendre épais de 3 à 5 millimètres,
compacte, pesant, d'une couleur fauve, uniforme, et d'une forte
amertume. 1000 parties de ce quinquina fournissent 30 à 3*2 parties
de sulfate de quinine (et 6 à 8 gram. de sulfate de cinchonine) ; il
faut rejeter les écorces très-minces, légères et grossièrement fibreuses^
qui contiennent beaucoup moins d'alcaloïde. » (Codex.)

3° Quinquina rouge. — Ce nom a été donné au Pérou à un grand
nombre d'écorces, dont deux seulement sont officinales.

a. Quinquina rouge nonverruqueux. — L'origine botanique en est
incertaine : les uns l'attribuent au Cinchona micrantha que nous
venons de décrire, d'autres au C. nitida R. et Pav. Ce dernier est
un arbre de 10 à 12 mètres, à tronc droit, à feuilles obovales, lan-
céolées, atténuées à la base, glabres, brillantes, sans scrobicules,
à stipules oblongues et obovales, obtuses, décidues, rarement connées
à la base. Le calice est à limbe subcampanulé, à dents triangu-
laires; la corolle rose, à tube cyhndrique,à poils blancs; les étamines
exsertes, présentant des filets de la longueur des anthères ou un peu
plus courts. La capsule est étroitement lancéolée et deux fois plus
longue que large. 11 croît sur les hautes montagnes, vers 10^ de la-
titude australe, principalement à Huanuco, Gasapi, Cuchero, etc.

L'écorce présente tous les caractères extérieurs du quinquina
Huanuco; quand sa couleur est peu foncée, on le nomme Q. rouge
pâle, mais quelquefois la couleur est d'un rouge intense. On le ren-

iiO

QUINQUINA.

contre en écorces roulées de 1-2 cent, de diamètre, ou en morceaux
cintrés, en partie privés de leur périderme.

b. Quinquina rouge verruqueux. — 11 est fourni par le Cinchona

FiG. 21 9. — Quinquina roug-e,

succirubra Pav. (fig. 219). C'est un arbre dont les feuilles, grandes,

QUINQUINA. 411

largement ovales, brièvement acuminées, piibescentes en dessous,
sm^tout sur les nervures, sont fortes et rouges. 11 habite Huaranda
dans la province de Quito.

Dans le commerce, il est en écorces roulées ou cintrées, ou en
éclats de grande dimension, en partie privés de leur périderme. Ce-
lui-ci est remarquable par son épaisseur et par la nature rouge, pul-
vérulente, dont il est principalement formé. On le reconnaît aux ver-
rues dures et ligneuses placées à la surface du liber, et qui paraissent
quelquefois à l'extérieur du périderme. Ces deux quinquinas rouges
verruqueux et non verruqueux peuvent donner par kilogram. 20 à
25 gram. de sulfate de quinine et 10 à 12 gram. de cinchonine.

On pourrait encore employer en médecine : 1*^ Le Quinquina Pitayo,
Del. et Bouch. {Q. Pitayo de la Colombie ou (rAntioquia Giùh., Quin-
quina brun et Q. rouge de Carthagène Guib., Quinquina almaguer
Ramp.), fourni par le Cinchona pitayensis Wedd. (G. lanceolatUy
Bentli., C. trianœ Karst.). Cet arbre est caractérisé par ses feuilles
épaisses, glabres, lancéolées, acuminées, atténuées à la base par les
•dents du calice, qui sont linéaires, par sa capsule ovoïde, allongée ;
il croît à la Nouvelle-Grenade dans la province de Gauca. Son
ëcorce, que Ton place dans le quiquina jaune, est rude ou brune,
lourde, ordinairement petite; les libres du liber sont isolées, nom-
breuses; l'enveloppe herbacée renferme çà et là des cellules à cris-
taux aiguillés.

2^ Le quinquina orangé de Mutis, qui fait partie des quinquinas
jaunes, et qui est produit par le Cinchona lancifolia Mut. Ce cin-
chona est un grand arbre à feuilles lancéolées, aiguës, atténuées à
la base, souvent scrobiculées, dont les capsules sont lancéolées,
et qui croît à la Nouvelle-Grenade, à une hauteur de 2500 à 3000
mètres au-dessus du niveau de la mer, entre 2*^ et 8° de latitude
nord.

On peut encore citer parmi les quinquinas fournissant des écorces
commerciales, deux variétés du C. condaniinea Wedd. ; la première
€st le C. Uritusinga How. (lig. 220), qui fournissait le Q. jaune de
Lo^a dans les premiers temps de l'exploitation de cette précieuse
ëcorce, et le C. Chahnarguera R. et Pav. (lig. 221), qui produit
l'écorce désignée par Pereira sous le nom de rusty crown bark.
C'est cette écorce qui aurait été employée dans la fameuse cure de la
comtesse El-Ginchon et qui mériterait d'entrer dans la pratique mé-
dicale, s'il n'était pas si difficile de la différencier du Q. pseudo-Loxa^
avec laquelle elle est souvent mélangée.

Faux quinquinas. — On comprend sous ce nom certaines écorces non
fournies par le genre Cinchona, qui ne contiennent ni quinine ni cincho-
nine, et qui ont des propriétés fébrifuges nulles ou très-équivoques

412

QUINQUINA.

Distribution géograpiiique des quinquinas. — Voici, d'après
M. G. Planclion, quelle est la listributiou géographique des quin-
quinas : « On ne trouve ces arbres à l'éîat spontané que dans les
parties des Andes qui s'étendent depuis le Venezuela et la Nouvelle-
Grenade, par lO-^de latitude nord, jusque dans la Bolivie ou le haut

FiG. 220. — Quinquina Uritusinga.

FiG. 221. — Quinquina Cliahuarg-uera.

Pérou, vers lO'' de latitude australe. Ils forment sur ces hauteurs
une vaste courbe dont la concavité, tournée vers le Brésil, sert de
point de départ aux différents affluents de l'Amazone. Cette courbe
n'est point continue, elle est quatre fois interrompue à des dislances
inégales, de manière à former quatre bandes, dont les deux premières à
partir du nord ne dépassent guère les limites de la Nouvelle-Grenade
et s'étendent l'une au nord de Santa-Fé de Bogota, vers le Venezuela,
Tautre du côté de Popayan et de Pitayo, vers la république de l'Equa"
tour. La troisième bande occupe presque toute la longueur de cette
république et comprend la localité de Loxa; enfm la quatrième s'étend
dans le Pérou jusqu'à la Bolivie et fournit les quinquinas de Huanuco,
de Cuzco et les calisayas. » La zone des quinquinas est aussi parfaite-
naent définie dans le sens vertical. Ces arbres craignent et les cha-
leurs des plaines et les froids rigoureux des hautes régions. On les
trouve entre 1200 et 3270 mètres de hauteur, mais ce sont là les

QUINQUINA. 413

limites extrêmes, et le plus ordinairement on les rencontre dans les
vallées situées entre 1600 et 2400 mètres de hauteur.

Récolte. — En Amérique, on abat les quinquinas avant de procé-
der à la décortication. L'écorce du tronc et des grosses branches
est alors débarrassée de son périderme, à Taide d'un massage, puis
profondément creusée, àTaide d'un couteau bien tranchant, jusqu'aux
couches ligneuses, de manière à circonscrire de longues lames rec-
tangulaires. Ces lames sont enlevées avec le dos d'un couteau qui
pénètre jusqu'à la zone génératrice. On exécute la même opération
sur les petites branches, mais sans les dépouiller de leur épiderme.
La décortication est suivie d'un séchage au soleil ; les grosses écorces
doivent rester planes, et, pour cela, elles sont alternativement expo-
sées au soleil et empilées les unes sur les autres, en carrés croisés
que l'on charge d'un corps pesant. Les écorces minces sont aban-
données au soleil, où elles prennent la forme de cylindres ou de tuyaux.
Une fois sèches, elles sont emballées dans des caisses ou enveloppées
d'une peau de bœuf sauvage encore fraîche, qui, en se desséchant,
les serre très-étroitement. Ces espèces de ballots ou surons pèsent
de 50 à 75 kilogrammes. Parce que nous venons de dire, il est facile
de voir que le mode barbare d'exploitation usité en Amérique
tend à épuiser rapidement les locaUtés les plus riches et à priver
l'homme de cette précieuse écorce. C'est pour prévenir ce danger
que plusieurs nations européennes ont introduites quinquinas dans
leurs colonies. Ces arbres sont depuis plusieurs années cultivés avec
succès à Java, dans les Indes orientales, sur les côtes du Malabar, à
Geylan. Les écorces asiatiques ont déjà paru sur les marchés de
Londres et de Paris et ne le cèdent en rien aux écorces américaines.
Quelques résultats heureux ont été obtenus à l'île de la Réunion, et
les essais tentés en Algérie, au jardin de Hammah, permettent de
fonder quelques espérances sur sa culture dans cette colonie.

Coiiiposîtion ciiiiiiique. — Les écorces de quinquina renferment les
substances suivantes : quinine, quinidine, quinicine, cinchoniney
œichonidine , cinchonicine , aricine, quinamine, rouge cinchonique
soluble, mélange astringent formé par les acides quinique, qninovi-
que, quinotannique, rouge cinchoniqne proprement- dit, matière
colorante jaune, corps gras, résineux, gommeux, amidon, sels, cel-
lulose et ligneux. Les alcaloïdes et les substances astringentes sont
les principes qui communiquent aux écorces leur activité. La qui-
nine, C^oH-^Az-0'% est un alcaloïde qui se présente en masse blan-
che, amorphe, poreuse, ou en masse résineuse, suivant son mode de
préparation ; elle est peu soluble dans l'eau, soluble dans Tacool
bouillant, moins soluble dans le chloroforme et l'éther; elle forme avec
la plupart des acides des sels cristallisables dont les solutions pos-

Ui

QUINQUINA.

:sèdent la propriété de prendre une couleur d'un beau vert énieraude
lorsqu'on y verse de l'eau chlorée, puis un léger excès d'ammoniaque.
Le plus usité de ces sels est le sulfate neutre ; mais, comme il faut
740 parties d'eau froide pour le dissoudre, on le transforme le plus
ordinairement, au moment de l'administrer, en sulfate acide plus so-
Juble, par l'addition de quelques gouttes d'acide ou d'alcool sulfuri-
que. Le tannin et Tiodure ioduré de potassium précipitent la quinine
de ses dissolutions salines.

La cinclîonine, G'^^H-^Az-O^, est incolore, brillante, en prismes
quadrilatères terminés par des faces obliques ou en aiguilles prisma-
tiques ; insoluble dans l'eau froide et l'éther, elle se dissout dans
l'alcool et le chloroforme. Chauffée fortement dans un tube de verre,
elle se décompose incomplètement et se sublime en partie. Elle ne
se colore pas en vert sous l'influence du chlore et de l'ammoniaque
La quinine et ses sels soiU le fébrifuge par excellence ; la cinchonine
parait douée des mêmes propriétés, mais à un degré moindre, les
doses doivent être deux fois plus fortes que celles de la quinine. La
quinidine et la cinchonidine sont presque aussi actives que la quinine,
et l'on peut classer au point de vue de l'énergie d'action les alca-
loïdes du quinquina dans l'ordre suivant : quinine, quinidine, cincho-
nidine, cinchonine.

j^tructiire des écorces. iSiége des alcaloïdes. — D'après
M. Weddell, une écorce de quinquina cou-
pée dans le sens horizontal et vue au mi-
croscope montre les zones suivantes (fig.
222) :

1° L'enveloppe épidcrmique, ep, souvent
détruite ou recouverte de lichens;

2*^ La tunique subéreuse, .s', ou cercle
résineux ;

3^ L'enveloppe cellulaire, ec\ ou enve-
loppe herbacée formée de cellules oblon-
gues comprimées de dehors en dedans, les
extérieures contiennent de la chlorophylle,
les autres se remplissent de matières rési-
neuses ou de grains de fécule ;

4° Une ou deux séries de lacunes, /a,
analogues aux laticifères et d'autant plus
rares que l'écorce est plus âgée ;
5° Le liber ou zone libérienne, /, formée de fibres ou de cellules
fibreuses. Le nondjre des libres corticales augmente avec l'âge.

Par les progrès de la végétation il se produit dans la zone subé-
reuse des cellules tabulaires qui isolent les plaques extérieures de la

^^X^

FiG. 222. — Coupe d'une
écorce de quinquina.

QUliNQlIlNA. 4ir>

partie interne et vivante de l'écorce et amènent leur mortification et
par suite leur chute. M. Weddell a donné le nom de périderme à ces
portions qui tombent facilement dans les vieilles écorces, c^est l'épi-
derme de beaucoup d'auteurs.

En prenant pour base les éléments qui constituent chacune des
zones que nous venons d'énumérer, éléments qui varient avec l'es-
pèce qu'on étudie, on a pu arriver à classer et à différencier les
écorces officinales.

Dans quelle partie de l'écorce rencontre-t-on les alcaloïdes ? D'après
les uns, c'est le tissu cellulaire de la zone herbacée et celui qui
environne les fibres du liber qui sont surtout le siège des alcaloïdes.
La quinine se trouverait dans le tissu cellulaire de la zone du liber,
et la cinchonine dans celle de la zone herbacée (Weddell, Karsten,
Wigand), tandis que, d'après d'autres observateurs (Howard, Flûcki-
ger, Caries), il faudrait chercher le siège des alcaloïdes dans le pa-
renchyme cellulaire et particulièrement dans les couches extérieures
les moins riches ou même tout à fait pauvres en parties libériennes.

Formes phariiiaeeutiques, closes. — 1° Poudre, 5 décigram. à
20 gram. dans du pain azyme ou sous forme d'opiat avec du sucre.
2^ Macération, pp. 20 : 1000, comme astringent. S'' Décoction, 30 à
60 : 1000, comme fébrifuge. 4^ Décoction acidulée, pp. 20 : 1000
d'eau additionnée de 2 gram. d'acide sulfurique alcoolisé. 5^ Extrait
mou et aqueux de quinquina gris,l décigr. à l gram. 6^ Extrait sec
de Lagaraye, 5 décigram. à 4 gram. 7^ Teinture, 2 à 15 gram.
8° Teinture composée ou vin d'Huxham, 5 à 30 gram. 9° Vin de
quinquina du Codex, 50 à 150 gram. 10° Vin de quinquina composé,
20 à 100 gram. 11° Extrait alcoolique, 3 décigram. à 4 gram.
12^ Résine (extrait résineux), 3 décigram. à 4 gram. 13'^ Quinium de
Labarraque, ou extrait alcoolique de quinquina à la chaux dosé; il
contient en poids 1/3 d'alcaloïdes composés de 4 parties de quinine
et 1 partie de cinchonine. 14° Sirop de quinquina, 30 à 60 gram.
par jour. On prépare aussi des tablettes, un électuaire, un cérat,
une poudre dentifrice.

Les diverses écorces de quinquina ne contenant pas dans les
mêmes proportions les substances que nous avons signalées en
étudiant la composition de ce médicament, il s'ensuit que suivant
.son espèce le quinquina pourra remplir des indications spéciales.
En général, les quinquinas gris sont astringents, et contiennent
beaucoup de principe tannant et de cinchonine, peu de quinine.
C'est à ces quinquinas qu'il faut faire appel quand on veut obtenir
une action tonique. Les quinquinas jaunes sont plus amers, moins
astringents, riches en quinine, pauvres en cinchonine; par suite c'est
au quinquina jaune qu'il faut s'adresser quand on veut obtenir les

416 OViNori>i V.

ollVls antipôrio(li(|ii(\^ au i>lus haut dogViS v\ sous \o ui(>in(lr(^ volume
(lo uiodicauiout. l.cs quiu(]uiuas rougossoul inlonuodiaires aux doux
autros. ils sout tout à la fois astrino(Mits (M auuM's, ils rcMilVrniont ilos
(iosos uiov(Mui('s (l(* (juiuino ot de oiiirhouiuo ; co S()nl (Mi\ (]U(^ I'ou tait
uUtM'vonir (juaud ou rochoirho à la fois Tarliou loin(]U(* ol laotiou
féhnïuge.

.%ctioii i»iiy!*ioioftiinio. — Loral(Mn<Mit \c ({umijiniia a^it connue
toui(]U(^ asirillucMU ; apfdi(]U('* sur l«^s |)lai(^s. il activi* la f()nualion d(^s
bourLicUMis rharnus c\ \c> iu(>(liti(^ si (^IK's {iri'siMihMil un mauvais ra-
rarlôr(\ A rint(MM(MU' el ;\ doso loui(|U(^ [\0 à M) (MMHii^r. d(* sulfate
de quiniue, H t^raïu. de poudre^) le (piiu(]uiua auLinKMHe l'appétit,
facilite la dij^estiou. rend Tassinulatiou plus (oniplèu^ (M produit do
la coustipati(Ui ; par rusaLj(* répéli'* du uu^dicanuMd, la coustipatiiu^
se trausforuu^ en une fausse diarrhée. Sous s(Ui iul1u(Miri\ la
tension artérielle augmente sans qu'il y ail auicMioratiou ])ien
uotahh^ (lu pouls, le visage se col(U'(\ A d()s<^ f(d>rifug(^ (^75 ceu-
tigrani. à I gram. de sulfat»^ do (|uiuiue, S à II) gram. de })Oudr(*'>
on observe qiudquefois des tri)uhl(^s digestifs, t(ds (i|ue pesanteur et
doul(Mir à Testomac, plus rariMueut la gastralgie, di^s digt^stions labo-
rieuses, tpud(]U(^fois d(^s nausées, des vomisseuKMits, do la constipa-
tion opiniâtre ou d(^ la diarrhée. En nièiut^ tenqis se manifestent des
phénomènes nerveux, tels (|ue troubUvs d(^ TouiV, (■d)l(>uisseiutMU-.
incertitude do la vision, tlilatatiou de la })upill(\ p(\s;mt(MU' de télé,
vertiges, tituliation, inc(M'titud(* dans la marclu^ {irrr^^iir qNi}}i(p(r).
La circulation s(^ l'aKMitil, \o p^uds d(^vi(Mil [)(Mil, laibh* o\ num, la
calorilicatiou diminue, le volume do la rate, d'après (pudiques obser-
vateurs, dt^vient uhuudre: les sécrétions et suru>ut la iliurèse aug-
uhMihMil. i|U(di|uiM\us il s(^ produit un peu de cystite^ o\ d'hématurie,
ce (|ui u"a rien d't^xtraordiuaire, car ici Tappartul rénal est le prin-
cipal organe d'élimination. L'action dia[)horéli(pi(^ est moins appré-
ciabh^ (\uo l'action diurétique. Ouanil, au licMi du (pumpiina, on fait
ap[>(d au sulfat(^ do (]uinine et (pr(>n l'adminislrc^ on i{uautité consi-
dérable, 1 à i) gram. par jour, à dosi^ tractionnée, alors les tronl>les
digestifs augmentent o\\ fréquence et on iniiMisité : des vomissenuMil^.
de la diarrhée, uut^ dcudeur plus forte à l'estomac, surviennent, la
diurèse S(^ prononce davantage, et quel(]uefois au contraire on voi!
survenir de la dysurie par suite de la surexcitation du rein, l^a cir-
culation se ral(Mitil encor(\ la calorilicatiou s'abaisse, les forces di-
minuent, l(^ sang se modilie dans sa composition, sa librine augmente,
tandis (\\\o les globules, b^s sids et l'albumine subissent une légèi^^
diminulicMi. \.o cailb>l devicMil lernK^ oi résistant d'a[)rès (]U(d(pu\^-
uns. dinhuMit d'après les autres. Les [diénomèutv^ utM'vtmx ac(]uiè-
rent leurmaxinuuu d'intensité, les troubles de l'ouïe vont jusipi'à la

QUINQUINA. 417

surdité, ceux de la vision jusqu'à ramaurose, ceux de la locomotion
jusqu'à l'ivresse complète; quelquefois apparaissent des convulsions,
du délire, le plus souvent un collapsus profond. Dans ce cas, qui
constitue un véritable empoisonnement, on doit avoir recours aux
évacuants d'abord, puis au tannin, à l'iodure ioduré de potassium,
qui sont les antidotes chimiques, à l'opium, à l'alcool, qui sont les
antidotes physiologiques, aux affusions froides, pour combattre le dé-
lire et le tétanos.

liages. — C'est d'abord comme fébrifuge que le quinquina fut
employé. L'espace nous manque pour rappeler la légende de son
introduction dans la thérapeutique. C'est vers 1650 que la com-
tesse El-Cinchon, femme du vice-roi du Pérou, ayant été guérie
d'une fièvre intermittente opiniâtre, par l'emploi de l'écorce du Pérou,
propagea ce précieux médicament en Europe. Il fut introduit en
France en 1679 par Talbot. Toutes les préparations de quinquina ont
été administrées dans les fièvres intermittentes; l'avantage est resté
acquis aux alcaloïdes et à leurs sels, dont nous avons fait connaître
lordre d'activité. Pieste à préciser l'époque à laquelle on doit admi-
nistrer le médicament. Trois méthodes ont été proposées : l*' mé-
thode italienne ou de Torti, on donne le médicament immédiatement
avant l'accès ; S'^ méthode anglaise ou de Sydenham, on administre le
quinquina aussitôt après la fin de l'accès et par fraction dans l'in-
tervalle des accès; 3° méthode française ou de Bretonneau , on donne
le quinquina en une seule dose, ou à des intervalles très-rapprochés
et le plus loin possible de l'accès à venir. Dans le même ordre de
faits, nous indiquerons l'emploi du quinquina et surtout du sulfate de
quinine : 1° dans les fièvres pernicieuses, ici il n'y a plus de règle
pour l'administration, le seul précepte est d'agir Je plus vite possible;
2° dans les fièvres intermittentes symptomatiques ; 3'' les fièvres
larvées. Les heureux résultats obtenus parle quinquina dans la fièvre,
maladie périodique, ont engagé à le prescrire contre les névralgies
intermittentes; il est également indiqué contre les névralgies conti-
nues, mais il réussit moins bien que dans le premier cas. On a éga-
lement proposé le quinquina sous forme de sulfate de quinine dans
la chorée, l'épilepsie, l'aliénation mentale, le tétanos, l'éclampsie in-
fantile, le hoquet rebelle, l'asthme nerveux, la coqueluche, la coli-
que nerveuse endémique des pays chauds. On a indiqué le sulfate
de quinine, à hautes doses, comme antiphlogistique, sédatif vasculaire,
contro-stimulant dans le rhumatisme articulaire aigu, dans la fièvre
puerpérale, dans la pyohémie, la septicémie. Le quinquina et le sul-
fate de quinine sont utilisés dans la goutte atonique, dans certaines
formes de fièvre typhoïde.

Le quinquina est un tonique, un fortifiant des voies digestives

418 RÉGLISSE OFFICINALE.

usité dans les dyspepsies atoniques; c'est un tonique précieux indiqué
dans toutes les débilités générales, telles que l'adruamie des mala-
dies aiguës, l'anémie des convalescents, celle par privations, fatigues,
excès vénériens, flux mensuels et hémorrhoïdaux abondants, la chlo-
rose, les cachexies paludéenne, scrofuleuse, tuberculeuse chronique
atonique, cancéreuse, mercurielle, saturnine.

A Texlérieur, la poudre et la décoction concentrée de quinquina
trouvent de nombreuses applications dans les cas d'ulcères ato-
niques, sordides; de plaies compliquées de pourriture d'iiôpital.
Sous forme de lotions, d'injections, de gargarismes, on le prescrit dans
les angines gangreneuses, dans les écoulements muqueuxou dépen-
dant de l'atonie des membranes, dans les chutes du rectum, du

R

RAIFORT. — Voy. Cochléana de Bretagne.

RAifiirv. — Voy. Vigne.

RATA^'iii%. — Voy. Kramerie triandre.

RÉ€ii.i<^^E offi€I!v.%i.e:. Glycijrrhiza glabra L., Liquiritia
officlnalis Mœnch. Réglisse glabre. Légumïneuses-Papilionacées.
(Fàujcuç, doux, et pîta, racine.)

Description (iig. !223). — Plante de 3-10 décimètres. Rhizome
émettant des jets souterraias, épais, cylindriques, très-allongés. Tige
presque ligneuse, dressée, cylindrique, peu rameuse, verdàtre, un
peu luisante et glabre. Feuilles pétiolées, imparipennées à 4.-7 paires
de folioles, oblongues ou elliptiques, obtuses, d'un vert gai, glabres,
glutineuses en dessous, sans stipules. Fleurs (uin-juillet) petites,
violettes ou purpurines, brièvement pédicellées, disposées en grappes
axillaires, pédonculées, de moitié plus courtes que la feuille florale.
Calice vert, tubuleux, bossu à la base, bilabié, la lèvre supérieure
bifide, l'inférieure tronquée; ces divisions sont linéaires, lancéolées,
aiguës, un peu inégales. Corolle papilionacée; étendard relevé par
le bord, dépassant les ailes, qui sont étroites et arquées; carène de
2 pétales aigus. Étamines 10, divisées en 2 faisceaux, un supérieur
portant 9 divisions et autant d'anthères arrondies, globuleuses;
l'autre, inférieur, ne présente qu'un seul fdet épais, assez gros, et une
seule anthère. Ovaire légèrement stipité à sa base, inéquilatéral,
monoloculaire, pluriovulé. Style aussi long que les étamines ; stigmate
obtus. Fruit (gousse) de 2-3 centim. de long, comprimé, bosselé.

RÉGLISSE OFFICINALE.

ilO

pointu, glabre, contenant 3-4 graines brunes, lenticulaires, réni-
formes. ^.

Habitat. — Croit naturellement dans le midi de l'Europe, la Si-
cile, TEspagne et quelques
départements méridionaux.
On la cultive aux environs
de Paris.

Culture. — La plante
étant très-rustique, il est
facile de la cultiver. Il
faut pourtant choisir un
sol doux, léger, chaud,
substantiel, profond pour
que les racines puissent
s'étendre convenablement.
On en opère la multipli-
cation , le plus souvent,
en plantant au printemps
les drageons ou pieds en-
racinés. Elle végète mal
dans les terres trop fortes.

Partie usitée. — La
racine, qu'on appelle aussi
bois de réglisse.

Récolte, cle<9$iiccation.

- C'est au bout de trois
ans que les racines ont ac-
quis la grosseur et la qua-
lité voulues dans le com-
merce; on les arrache alors, en creusant des tranchées et fouillant le
terrain par-dessous. Cette opération se pratique par un temps sec. Les
racines sont soigneusement nettoyées et séchées au soleil ou au gre-
nier. On les trouve dans le commerce en morceaux longs de 50 à
60 centimètres, de la grosseur du doigt, liés en bottes ou en ballots.
Leur surface extérieure est ridée, d'un brun grisâtre; à l'intérieur
ils sont fibreux ; 1<ru' saveur est sucrée mêlée d'une certaine âcreté.
Il faut les choisir d'un beau jaune à l'intérieur et rejeter ceux qui
présentent une teinte rousse, ce qui est un signe d'altération.

€ouipo<^ition chimique. — La racine de réglisse contient : gly-
cyrrhizine, fécule, huile, asparagine, résine, albumine, sels. La gly-
cyrrhizine, C'^^H'^'^^0^^, ou sucre de réglisse, est en petites plaques
jaunes, transparentes, sa saveur est douce et sucrée. L'eau et l'alcool
la dissolvent en se colorant en jaune. Elle ne fermente pas, et l'acide

FiG. 223. — Réglisse officinale.

420 . RHUBARBE OFFICINALE.

azotique ne la transforme pas en acide oxalique. Ce serait un g\y
coside capable de se dédoubler sous l'influence des acides étendus
en glycose et en glycyrrhétine. L'àcreté que présente la racine est
due à un mélange d'huile et de résine, peu soluble dans l'eau froide
ou tiède, mais pouvant être entraîné en assez grande quantité si la
chaleur est longtemps soutenue.

Formes ptaariiiaceutiqueis), doï^es. — On la ratisse préalable-
ment pour lui enlever l'écorce, qui lui donne de Tamertume. 1° Pou-
dre; très-usitée pour préparer et rouler les pilules. 2^ Tisane par
macération ou infusion, pp. 10 : 1000. 3<* Extrait (suc ou jus de ré-
glisse, sucre noir). On trouve cet extrait, dans le commerce, sous
forme de bâtons de 12 à 15 centim. de long, épais de 1,5 à 2 cent.,
toujours aplatis à une extrémité pour Tempreinte du cachet. Il est
presque toujours falsifié par une forte proportion de dextrine ou de
fécule et se prépare par décoction et évaporation dans des bassines
de cuivre.

Action physiologique. — G est plutôt un aliment, un condiment,
qu'un médicament. 11 a l'avantage de ne point provoquer le dégoût
des malades autant que le sucre, et d'apaiser la soif.

rsages. — La racine de réglisse sert à édulcorer les tisanes ; on
ne doit l'ajouter aux tisanes par décoction qu'après les avoir retirées
du feu. La poudre est employée pour donner de la consistance aux
pdules. L'extrait est usité tel quel ou sous forme de pâtes, de ta-
blettes, de losanges, aromatisés de diff'érentes manières, contre le
rhume, la grippe, l'angine; il agit en entretenant constamment
Fhumidité de la bouche. La boisson populaire connue sous le nom
de coco n'est qu'une macération de réglisse dans de l'eau additionnée
d'un peu de coriandre, d'anis ou de citron. La glycyrrhizine, possé-
dant la propriété de masquer plus ou moins complètement l'amer-
tume de quelques substances telles que le sulfate de quinine,, la co-
loquinte, Taloès, le quassia, pourrait être utilisée pour faciliter l'ad-
ministration de ces médicaments.

Succédanés. — La souche privée d'écorce de la réglisse hispide
(G. echinata L.) est connue sous le nom de réglisse de Russie. On
donne le nom de réglisse de Hongrie^ de Grèce, aux racines du
G. glandulifera W. et Kit. ; celui de réglisse d'Amérique, liane à
réglisse, k la racine del'abrus des chapelets {Ahrus precatorius L.),
de rindoustan et des Antilles; de réglisse de montagne, réglisse des
Alpes, au trèfle des Alpes {Trifolium alpimim L.); de réglisse sau-
vage à celle de VAstragalus glycyphyllos L. Toutes ces racines
peuvent dans une certaine limite remplacer celle de la réglisse offi-
cinale.

ROUffîARBl] OFFICIIWAI.E. RheUM of/lcinale Bail.POLYGONÉES.

RHUBARBE OFFICINALE.

i21

Dencription (fig. 224). — Plante de très-grande dimension, dé-
passant la taille d'un homme, qui, quand elle a pris tout son déve-

■-f^.oc

FiG. 224. — Rhubarbe officinale.

loppement, n'a presque plus de racines, car celles-ci se détruisent
graduellement, et le pi.^d ne puise sa nourriture dans le sol que par
de petites racines adventives. Tige et rameaux cylindro-coniques,
hauts de 20 à 30 centimètres, de la grosseur du hras ou de la
jamhe. Écorce charnue, spongieuse. Les feuilles en tombant laissent

HÉRAUD. 24

Aïlt RlIUBAUBli OFFICINALE.

adhérente après la tige et les rameaux la base brune et desséchée
des pétioles, ainsi que les débris des ochréa; c'est l'ensemble de ces
vestiges qui constitue ce qu'on appelle improprement l'écorce.
Feuilles pétiolées; pétiole pouvant atteindre jusqu'à près d'un mètre
de long; limbe pouvant arriver à la même dimension dans tous les
sens, mais généralement plus large que long; elles sont palmati-
nervées, les 2 nervures latérales sont dépourvues en dehors, dans
une certaine étendue de leur base, de tout parenchyme, mais au-
dessous de ce point la base du parenchyme forme une sorte d'auri-
cule arrondie qui rend le limbe fortement cordé à la base. Ce limbe
est orbiculaire, profondément quinquélobé et incisé, d'un vert pâle,
glabre en dessus, tout chargé en dessous d'un duvet blanc qui n'altère
pas la teinte verte. Les bourgeons qui naissent à Faisselle des
feuilles laissent échapper de leur base un ensemble d'éléments cel-
luleux, fibreux et vasculaires, qui, se dirigeant à travers l'écorce
dans la masse parenchymateuse de la tige, font que la section plus
ou moins oblique de cette tige présente des taches étoilées. Inflo-
rescences hautes de 2 mètres environ, ramifiées, chargées de nom-
breuses fleurs blanches, à réceptacle très-concave, élevé. Galice gamo-
sépale à 6 divisions. Étamines 9, périgyniques. Ovaire profondément
inséré dans le point le plus déprimé du réceptacle, les bords de celte
cavité sont garnis de glandes très-développées, inégales, d'un beau
vert au sommet. Fruit (achaine) à 3 angles membraneux.

Habitat. — Elle est originaire du Thibet et croît vers 40° de lati-
tude ; elle n'est connue que depuis 1867.

Culture. — Elle parait pouvoir se reproduire aisément par les
bourgeons nés des feuilles que l'on détache dans une saison conve-
nable ; elle a résisté à un hiver dont la température est descendue
à 20^

Partie usitée. — Le produit connu en médecine sous le nom de
rhubarbe et que l'on a pendant fort longtemps considéré comme
étant la racine du Rheum palmahim L. M. Bâillon a démontré, en
1872, que cette substance n'était ni une racine, ni un rhizome, mais
qu'elle provenait de la tige aérienne et des rameaux du Rheum of/i'
cinale.

Deux espèces de rhubarbe se rencontrent dans le commerce euro-
péen, celle de Moscovie et celle de Chine.

La RnuBAUBE de Moscovie est devenue très-rare et ne se trouve
plus que dans les droguiers. Elle est en morceaux plans-convexes
(fig. 225) dont la forme est l'ovale allongé; ils sont profondément
mondés et ordinairement percés d'un trou; leur surface, d'un jaune
d'ocre, est recouverte d'une poudre très-fine, provenant du frottement *
occasionné par le voyage. Leur textiiro est compacte, et ils sont

RHUBARBE OFFICINALE.

423

marbrés à rintérieur de veines rouges et blanches souvent disposées
en étoile. L'odeur de cette rhubarbe est prononcée, sa saveur amère

^<..^'i:^SM'

FiG. 22r

Rhubarbe de Moscovie.

est astringente, elle croque sous la dent et donne à la salive une cou-
leur jaune safranée. Sa poudre est d'un jaune pur.

La Rhubarbe de Chine est à peu près la seule que l'on rencontre
aujourd'hui dans le commerce; elle est en morceaux arrondis, ordi-
nairement percés d'un trou qui contient les débris de la corde qui a
servi à les suspendre pour les sécher, ou bien en morceaux cylin-
driques ou ovoïdes, et plus souvent encore allongés, plans-convexes
(fig. 226). Sa surface est d'un jaune sale, sa texture est compacte,

A.JQB//V ^"^ y^Z,

FiG. 220. — Coupe transversale de la rhubarbe de Chine.

sa cassure faite à la hache est à gros grains, veinée, présentant des
rayons d'un jaune clair qui se dirigent du centre à la circonférence
en décrivant des lignes très-flexueuses qui souvent semblent ana
stomosées et figurent à l'endroit de ces prétendues anastomoses des
sortes d'étoiles a très-irrégulières. Sa saveur est amère, son odeur
spéciale forte, aromatique, elle croque sous la dent et colore la sa
live en jaune orangé. Sa poudre tient le milieu entre le fauve et

lU

RHUBARBE OFFICINALE.

^. ^:>^/y/

y^Z.

l'orangé. La variété connue sous le nom de rhubarbe plate est plus
spongieuse que les autres.

Le riiapontic (Bheum rhaponticum L.) fournit une rhubarbe qui
est connue, dans le commerce européen, sous, le nom de rhubarbe
indigène, de France, d'Allemagne, anglaise. Elle est reconnaissable

à sa teinte pale, aux rayons (fig.
227) qui se dirigent en ligne droite
du centre vers la circonférence.
€oiii|>ositioii cliiinique. — La

rhubarbe contient : amer de rhu-
barbe, matière colorante jaune,
tannin soluble, principe tannique
insoluble, matière extraite par
la potasse, acide oxalique, fibre,
rhapontiçine, amidon , principe
sucré, pectine, sels. L'amer de rhu-
barbe (rhabarbarin, rhumine) est
un mélange de différentes matières.
La matière colorante, ou érythro-
rétine, est une poudre jaune, peu
soluble dans l'eau, soluble dans
l'alcool, de saveur peu pronon-
cée ; elle est purgative. Outre cette
matière colorante jaune, il en exis-
terait deux autres : l'acide chrysophanique et la pheorétine; le
premier a pour formule C^'^FPO" ; il est insipide, inodore, soluble
dans l'alcool, presque insoluble dans l'eau; c'est un purgatif plus
énergique que l'érythrorétine. La deuxième est une suljstance rési-
neuse, possédant la saveur propre à la rhubarbe et une action pur-
gative. La pheorétine et l'érythrorétine ne sont peut-être que de
l'acide chrysophanique impur.

Foriiicfs iiisariiiaceutiquci^, doses. — ^ l*' Poudre, 3 à 5 décigr.,
comme tonique, 2 à 4 gram. comme purgatif. 2^ Hydrolé, pp. 8 : 500.
3° Extrait aqueux, 15 à 30 centigram., comme stomachique, 1 à
2 gram. comme purgatif. 4° Sirop de rhubarbe composé, appelé en-
core sirop de chicorée composé, 10 à 40 gram. 5° Teinture, 2 à
15 gram. 6^ Vin, 5 à 40 gram., comme purgatif. Par la torréfaction,
elle perd ses propriétés purgatives et devient plus tonique.

Action physiologique. — A la dose de 2 à 3 décigram., admi-
nistrés en deux ou trois fois dans la journée, la rhubarbe augmente
l'appétit, diminue et régularise les sécrétions intestinales. A doses
plus élevées, 1 à 4 gram., elle détermine des effets purgatifs assez
doux, à moins que l'on ne fasse usage de la rhubarbe indigène, auquel

FiG. .227. — Coupe transversale d'une
rhubarbe indic-ène.

RICIN ORDINAIUE. 425

cas on constate la production de nausées, de coliques, de vomisse-
ments. Sous son influence, l'urine devient soit jaune, soit jaune-rouge,
soit l'ouge ; la sueur, celle du creux axillaire surtout, prend cette
coloration. Le lait des nourrices peut devenir purgatif sous son in-
fluence.

UHage^^. — La rhubarbe est un médicament précieux, fréquem-
ment employé pour combattre les mauvaises digestions et les con-
stipations dues à un état atonique de l'intestin ; elle est administrée
avec succès pour arrêter la diarrhée bilieuse, et toutes les fois
qu'il y a indication d'évacuer des matières intestinales entretenant
la diarrhée par leur présence.

Ri€i]v oRoiiiiAiRE^. Ricinus Icommimls L. , Palma - christi.

EUPHORBIACÉES.

Description (fig. 228). — Racine pivotante simple ou divisée, à
ramifications peu nonibreuses, fibreuses. Tige de 1 à 2 mètres,
dressée, grosse, listuleuse, lisse, glauque, un peu violette ou rou-
geàtre, présentant des articulations, simple inférieurement, un peu
rameuse au sommet. Feuilles alternes, longuement pétiolées, simples,
larges, palmées et peltées; à 7-9 digitations, larges, dentées en
scie, pointues, d'un rouge verdàtre, accompagnées à la base de
2 stipules réunies en un sac membraneux, caduc, opposé à la feuille,
presque amplexicaule, ovale, membraneux. Fleurs (juillet-août) mo-
noïques, réunies en grappe rameuse, pyramidale, extra-axillaire,
munies de bractées petites et membraneuses, supportées par des
pédoncules* articulés vers le milieu de la longueur, les femelles
placées dans la moitié supérieure, les mâles inférieurement. MâleSy
calice petit à 5 divisions concaves-convexes pointues au sommet,
réfléchies, d'un vert glauque. Corolle nulle. Étamines nombreuses,
se ramifiant en un grand nombre de filets grêles terminés chacun
par une anthère biloculaire, jaunâtre. Femelles, calice à 5 divisions
étroites, larges à la base, acuminées au sommet, concaves-convexes,
quelquefois soudées par les bords, d'un vert moins foncé. Ovaire
libre, globuleux, présentant à la base les divisions du calice, à 3 cô-
tes, hérissé de piquants, à 3 loges uniovulées. Style court, assez
épais, terminé par 3 stigmates bifides, plumeux. allongés, linéaires,
glanduleux, rougeàtres. Fruit formé par 3 coques épineuses se sé-
parant à la maturité, contenant chacune une graine ovale, de la
grosseur d'un petit haricot. ®.

Habitat. — I! croit naturellement dans l'Inde, en Afrique, en
Amérique. Dans les pays chauds, c'est un arbre ayant l'aspect d'un
platane et dont le tronc ligneux s'élève à 10 et 15 mètres. Dans nos
pays, il est herbacé et annuel, mais déjà dans le midi de la France
il peut vivre plusieurs années, quand les hivers ne sont pas trop ri-

2i.

i26

lUCIN ORDINAIRE.

goureux et qu'il est ])ieii exposé. On ne saurait, voir dans cette diffé-
rence de taille un caractère propre à deux espèces différentes; en
effet la graine du ricin arborescent d'Afrique donne un végétal her-

FiG. 'l'IS. — Piicin ordinaire.

bacé dans nos climats, de même que le ricin herbacé peut devenir un
arbre dans nos serres.

Culture. — Le ricin a besoin d'une exposition chaude et d'une
terre légère et substantielle. On sème la graine au printemps sur
couches chaudes, pour repiquer sur place.

i>>ai*ac usitée. — Les graines (catapuces, graines du Mexique ou
de castor) et l'huile qu'on en extrait. Les grain(^s sont ovales, con-
vexes et arrondies du côté extérieur, aplaties et présentant un angle
longitudinal légèrement saillant du côté intérieur; lenr surface est!

KICIN ORDINAIRE.

^'.27

lisse, luisante, grisâtre et marquée de brun, elles sont surmontées
d'une caroncule charnue assez volumineuse, elles ont une certaine
ressemblance avec un arachnide parasite des chiens, la tique ou ricin.
Leur enveloppe la plus extérieure est mince et cassante ; en dessous
se trouve une seconde tunique mince blanchâtre qui entoure l'amande ;
celle-ci blanche, présente deux lobes entre lesquels se remarque
un petit embryon.

On trouve dans le commerce deux sortes de ricins, ceux d'Amé-

FlG. 229. — Ricin d'Amérique.

FiG. 230.

Ricin de France.

rique et ceux de France. Les premiers (fig. 229), plus gros, plus
vohmiineux, plus foncés en couleur, ont 14 millimètres de long. Les
seconds (lig. 230) n'ont que 9 à 12 millimètres. Les ricins du Séné-
gal participent des deux autres espèces ; ils ont en effet la marbrure
foncée des ricins d'Amérique et la taille des ricins de France.

Récolte. — La graine est récoltée en automne.

CoiiipoNitîon chimifiuc. — L'épisperme contient : résine insipide y
extractify gomme brune, ligneux. Les amandes renferment : huile
grasse, gomme, caséine ou albumine, ligneux, amidon, ricinine,
principe volatil acre (acide vidnoléïquel), substance acre fixe de
nature résineuse. Cette dernière substance réside soit dans l'em-
bryon, soit dans l'amande, soit peut-être dans la tunique interne de
l'épisperme. L'huile grasse {huile de ricin) est d'un jaune pâle, vis-
queuse, d'odeur et de saveur très-faibles, mais désagréables, soluble
dans l'alcool à 90*^ et l'éther. Sa densité est de 0,92G à -|- 15«; elle
est siccative. Par la saponification, on peut en séparer trois acides,
les acides ricinique, margaritique et ricinoléique ou élaïodique. (]'est
l'huile de castor des Anglais. La ricinine est un alcaloïde cristalli-
sable qui n'est ni toxique, ni purgatif.

Formes plianiiaceutiques, doses. — lîuile, dose 20 à 30 gram.
dans une infusion de café noir, une infusion aromatique, une émul-
sion faite avec un jaune d'œuf ou de la gomme adragante, du bouillon
de bœuf dégraissé et très-chaud. On la donne aux enfants en bas
âge à la dose de 8 à 10 gram. On la prescrit aussi en lavement à
la dose de 30 à 50 gram.

Action piBysioiogâfpne. — L'huile de ricin récemment exprimée à
froid n'est pas purgative. En Chine, on la consomme môme comme

i28 RIZ CULTIVÉ.

produit alimentaire. Dans ce cas, elle ne manifeste d'effets purgatifs
qu'à haute dose; elle purge alors par indigestion. Mais il n'en est
pas de même quand l'huile est vieille, rance, ou quand elle a été
obtenue par expression à chaud ; elle contient alors des principes
acres, et à la dose de 15 à 20 gram. elle produit assez rapidement
des tranchées et des selles diarrhéiques ; quelquefois l'effet purgatif
n'a pas lieu, car son goût nauséeux l'a fait expulser par les vomisse-
ments. Quant aux graines, elles sont très-actives, une seule adminis-
trée sous forme d'émulsion peut produire des vomissements et des
purgations, quatre ou cinq peuvent occasionner des accidents dras-
tiques redoutables. Il importe, dans la pratique médicale, d'avoir
toujours ces données présentes. On devra donc ne pas employer les
semences et ne prescrire l'huile rance qu'à doses moindres que l'huile
récente.

rsages. — C'est un purgatif doux, exempt de toute action irritante
sur le canal digestif; particuhèrement utile lorsqu'il faut provoquer
des évacuations alvines sans déterminer l'irritation de l'intestin. On
la prescrit par suite dans les constipations, la hernie étranglée, la
péritonite, la métrite, les constipations opiniâtres ; pour évacuer les
vers intestinaux après l'administration d'un anthelminthique. Elle
sert à donner au collodion chirurgical une élasticité particulière qui
Tempêche de se rompre sous l'influence de la traction que lui com-
muniquent les parties que l'on a recouvertes de ce corps. Les feuilles
du ricin ne sont qu'émollientes ; appliquées sur les seins, elles pas-
sent pour avoir une action emménagogue, et on prétend qu'elles peu-
vent activer et provoquer le travail de ki lactation.

»iK CUI.T1VÉ. Oriza sativa L. Graminées.

Description. — Plante de 7-16 décimètres, racines touffues, fi-
breuses, capillaires. Tige (chaume) droite, dressée, cylindri(jue, assez
molle, glabre, présentant 3 ou 4 nœuds, d'un beau vert clair et uni.
Feuilles linéaires planes, lancéolées, aiguës, glabres, denticulées et
très-rudes sur les bords, fermes. Gaine fendue. Ligule membraneuse,
dressée contre le chaume, mince, glabre, bipartite. A la base de la
feuille, au point où les bords se confondent avec la gaîne, on trouve
de chaque côté un petit appendice falciforme olïi^ant à son bord
intérieur une rangée de cils longs et soyeux. Fleurs blanchâtres,
disposées en une panicule terminale , à divisions anguleuses,
presque droites ou légèrement convergentes. Épillets courtement
pédicellés et uniflores. Glume à 2 valves, petites, convexes, carénées,
lisses. Glumelle à 2 valves, trois ou quatre fois plus longues que
celles de la glume, l'externe en carène, marquée de côtes longitudi-
nales et terminée à son sommet par une arête courte et droite, la
valve interne plus allongée, moins saillante; glumellules 2, glabres.

RIZ CULTIVK. 429

Étamines 6, à filets grêles. Ovaire simple, ovoïde; style 2, courts,
terminés par des stigmates plumeux. Fruit (caryopse) blanc, com-
primé, coriace, glabre ou pubescent, sillonné, serré dans les balles
de la glumelle. 0.

Habitat. — Le riz est originaire de l'Inde et de la Chine; il s'est
répandu plus tard en Egypte, en Italie, en Espagne, en Amérique.

Culture. — On ne peut pratiquer la culture de cette plante que
dans des terrains inondés, ou rizières, qui, si les eaux ne sont pas
courantes et convenablement emménagées, exercent une influence
funeste sur la santé des gens qui habitent ces contrées. De nos jours
il n'est cultivé en France que dans le département de l'Aude. On
l'obtient par semis. Une variété connue sous le nom de 7Hz sec, par
opposition au riz aquatique, peut être cultivée en terre sèche.

Partie usitée. — Les fruits. On les trouve dans le commerce
privés de leurs enveloppes et même débarrassés de leur tégument
propre. Celui que l'on consomme en France provient de la Caroline
ou du Piémont. Le premier est blanc, transparent, anguleux, allongé,
inodore, d'une saveur fraîche et farineuse; le second est jaunâtre,
opaque, arrondi légèrement, odorant, un peu acre.

Récolte. — L'époque de la récolte varie avec les pays; après
l'avoir égrené et séché, on le soumet à une décortication ou blanchi-
ment qui a pour but d'enlever la double pellicule (jui l'enveloppe et
le rendre blanc. Cette opération s'exécute à l'aide de pileries ou de
meules mécaniques; elle est suivie d'un criblage et d'un perlage ou
glaçage qui rend le grain plus transparent et plus blanc.

Composition chimôtflue. — Le riz contient : matières azotées,
amidon, dextrine, matières grasses, ligneux, substances minérales.
L'amidon y existe en quantité énorme (74 pour 100); le gluten, au
contraire, s'y trouve en petite quantité, ce qui rend cette céréale dif-
ficilement panifiable. De tous les ahments farineux, c'est le plus
pauvre en principes azotés, en matières grasses et en sels minéraux.

Formes piiarmaceutispaes, doses. — Tisane par décOCtion,
pp. 20 : 1000. Poudre de riz. Cataplasme de poudre.

Usages. — La tisane de riz est un remède populaire contre la
diarrhée, qui convient surtout dans la diarrhée bilieuse ou sympto-
matique d'une entérite. Il calme Firritation intestinale, mais n'est
point un échauffant ou resserrant comme le croit le vulgaire. La
poudre de riz est employée soit en cataplasmes émollients qui ont
l'avantage d'aigrir moins rapilement que ceux de farine de lin, soit
sèche comme absorbant dans les érythèmes, l'intertrigo, les inflam-
mations cutanées. Il est presque inutile de rappeler les usages ali-
mentaires du riz, c'est la céréale des pays chauds; dans l'Inde, en

430

UOMAUIN OFFICINAL.

Amérique, en Afrique, il sert à préparer plusieurs boissons spiri-
lueuses dont la principale est l'arack.
ROMARiM OFFiciHAi.. Rosinarmiis officinalis L. L.vbiées-

MONANDRCES.

oescription (fig. 231), — Plante de 6-10 décimètres, d'odeur
forte et agréable, d'une saveur chaude, amère,
aromatique et piquante. Racine ligneuse, fibreuse.
Tige ligneuse, dressée, à nombreux rameaux, angu-
leux, tomenteux dans leur jeunesse. Feuilles oppo-
sées, alternativement en croix, sessiles, étroites ,
un peu pointues, nombreuses, rapprochées, co-
riaces, persistantes, vertes et chagrinées en des-
sus, blanchâtres et cotonneuses en dessous, roulées
en dessous par les bords. Fleurs (mars-mai) d'un-
bleu très-pàle, rarement blanches, disposées au
sommet de la tige et des rameaux en petits épis,
bractées petites, blanches, tomenteuses, lancéolées,
caduques. Calice canq^anulé, nu à la gorge, blan-
châtre, pulvérulent, bilabié, la lèvre supérieure
entière, ovale, concave, la lèvre inférieure à 2
lobes rapprochés, lancéolés. Corolle bilabiée, une
fois plus longue que le calice, lèvre supérieure
bifide, à divisions obtuses et redressées latérale-
ment, lèvre inférieure à 3 lobes profonds, les 2 la-
téraux ovales, obtus, roulés en dehors, le moyen
plus grand, plus large, arrondi, obtus, échancré
en cœur à la base, concave. Étamines 2, exser-
tes; filet inséré sur la gorge de la corolle, su-
bulé, muni à la base d'une petite dent; anthères
très-comprimées latéralement, appliquées inmiédiatement l'une
contre l'autre, miiloculaires. Ovaire profondément quadrilobé ; style
plus long que les étamines, subulé ; stigmate simple à peine distinct
du sommet du style. Fruit consistanten iachaines, bruns, obovés, au
fojid du calice })ersistant. -^ .

Habitat. — Il croit dans les contrées méridionales de l'Europe,
sur les collines arides de la Provence et du Languedoc.

Culture. — On le multiplie aisément par l'éclat des pieds, par
marcotte, bouture, ou bien en le semant sur couche, en mars et avril,
et repiquant le plant en mai-juin. Il demande une terre légère et
chaude ou maigre et sèche. Il craint le froid et a besoin d'être abrité
par un mur ou une haie.

Partie usitée. — Les sommités fleuries.
Récolte. — On les recueille au printemps

FiG. 231. — Romarin
officinal.

UONCE SAUVAGE. i3l

ComiioAition chimBcjue. — Il contient une matière amère rési-
neuse, du tannin^ une grande quantité dlmite essentielle incolore,
d'odeur forte assez désagréable, de saveur camphrée. C'est cette
huile qui connuunique aux miels de Narbonneleur arôme particulier.

ForiiieN |ihariiiacciiti<auc.«#, doNes. — 1" Infusion théiforme,
pp. 5-10-60 : 1000. 2" Alcoolat, 4 à 15 grammes en potion. S*' Huile
essentielle, 5 à !25 centigrammes à l'intérieur. Mélangée à l'huile
d'olive en frictions, on la fait aussi entrer dans certains bains exci-
tants. Elle fait partie de l'eau de la reine de Hongrie, du baume
tranquille, du baume opodeldoch, du vinaigre des quatre voleurs.

Usages. — Le romarin est un stimulant, un stomachique, un
emménagogue qui possède toutes les propriétés des autres labiées.
On peut l'employer dans l'atonie de l'estomac, les dyspepsies non
inflammatoires, la chlorose, la scrofulose, les affections nerveuses ou
hystériques, les fièvres typhoïdes adynamiques, les fièvres continues
graves avec ataxie. On l'a également préconisé dans la paralysie,
l'asthme, les catarrhes chroniques. La décoction de feuilles est usitée
en lotion contre les plaies gangreneuses, en bains aromatiques dans
les rhumatismes articulaires, en bains fortifiants chez les enfants, en
fomentations sur les tumeurs froides, les parties paralysées

roivce: SAiJVAiiiE. Rubus friiticosus L. Ronce commune,
R. arbrisseau. Rosacées-Dryadées.

Description. — Arbrisseau de 4 à 5 mètres de long. Tiges li-
gneuses, sarmeiiteuses, rameuses, anguleuses, couchées, munies d'ai-
guillons forts, vulnérants, souvent recourbés. Feuilles alternes, pé-
tiolées à 3-5-7 folioles, grandes, ovales, aiguës, dentées en scie,
glabres et vertes en dessus, un peu cotonneuses en dessous, munies
de quelques aiguillons sur la nervure médiane et sur le pétiole,
pourvues de 2 stipules latérales, pétiolaires. Fleurs (juillet-septem-
bre) grandes, blanches ou roses, en grappes nombreuses terminant
les rameaux et quelquefois la tige, à j)édoncules grêles, allongés,
dressés presque sans aiguillons. Galice gamosépale, sans calicule,
étalé, à 5 divisions ovales, pointues, vertes avec une bordure blanche,
tomenteuses, persistant à la maturité du fruit. Corolle à 5 pétales
très-ouverts, ovales, entiers, étalés en rose, insérés ainsi que les
étamines à la base des divisions du calice. Étamines très-nombreuses.
Anthères arrondies blanches. Carpelles en nombre indéfini, formés
d'un ovaire uniloculaire surmonté d'un style inséré près du sommet
de l'angle interne de l'ovaire et dont le stigmate est simple. Le fruit
(fig. 232), que l'on nomme mih^e de haie, M. sauvage ou de renard,
est petit, arrondi, formé de petites baies noirâtres, luisantes et su-
crées à la maturité, insérées sur la surface conique d'un réceptacle
commun. ^.

432 ROSIER FRANÇAIS.

Habitat. — Très-cominune dans les bois, les haies, les buissons.
Culture. — Elle croîl avec une telle abondance et souvent d'une
manière si incommode, qu'on ne la cultive pas.
Partie usitée. — Les feuilles.

Rcîcoite, dessiccation. — On peut les recueillir pendant toute la
belle saison, mais il vaut mieux le faire avant la floraison. On coupe
les extrémités les plus fouillées sur une longueur de 15 à 30 centim.,
et on les suspend en paquets. En vieillissant les feuilles deviennent
très-fragiles et abandonnent les tiges quand on les remue.

Coiti position chimique. — Elles renferment une grande quan-
tité d'albumine végétale et du tannin^ car leur infusion noircit par
le sulfate de fer.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1° In-
fusion pour tisane, pp. 10 : 1000. 2" Décoction,
20 : 1000. Les fruits servent à faire un faux sirop
de mûre. La ronce bleue ou petite ronce (R. cœ-
sIksL.) peut la remplacer.

i sages. — l^es feuilles de ronce sont répu-
tées astringentes, toniques, détersives. Leur dé-
coction unie au miel rosat est un remède populaire
dans l'angine inflammatoire, la stomatite et la
gingivite légères. Ses propriétés astringentes peu-
vent être utilisées dans la diarrhée chronique,
la dysenterie, les flueurs blanches, l'hémoptysie,
et à l'extérieur sous forme de lotions toniques.

no^âiiER FRAiîÇAi!^. Rosa galUca L. Rosier galhque, R. de Pro-
vins. Rosacées-Rosées.

nescription. — Petit arbuste de 1 mètre environ. Racines lon-
guement rampantes, fibreuses, ligneuses. Tiges nombreuses, dressées,
rameuses, cylindriques, vertes ou un peu rougeàtres, présentant de
nombreux aiguillons rougeàtres, recourbés et caducs, les uns sétacés
et souvent glanduleux, les autres plus grands comprimés à la base,
un peu courbés en faux. Feuilles alternes, pétiolées, composées de
5-7 folioles, sessilos, ovales, cordiformes, aiguës, dentées en scie, à
surface crépue, glabres et d'un vert assez foncé en dessus, un peu
pubescentes en dessous. Stipules étroites, adhérentes avec les pétioles,
ciliées latéralement. Fleurs (juin) purpurines ayant de 6 à 8 centim.
(le diamètre, solitaires ou réunies au nombre de 2 ou 3 à l'extrémité
des rameaux. Pédoncules grêles, cylindriques, assez longs et glandu-
leux, à limbe présentant 5 divisions plus courtes que les pétales et
un peu divisées latéralement. Corolle à 5 pétales arrondis, échancrés
en cœur, chez les individus à l'état sauvage, se dédoublant avec
une grande facihté chez les individus cultivés, d'un jaune clair à

FiG. 232. — Mûre de
ronce.

ÎIOSIEII FRANÇAIS. 433

l'onglet. Étainiiies nombreuses, à filets courts. Styles distincts, plus
courts que les étamines; stigmates obtus; ovaire ovale ou un peu ar-
rondi. Fruit globuleux ou ovoïde, rouge, glabre.

Habitat. — Il croît Spontanément dans le Midi et il est cultivé
dans toutes les provinces de la France.

Culture. — La multiplication se fait à l'aide de boutures, de
marcottes ou par les éclats de pieds, que l'on place dans une terre lé-
gère, un peu fraiche, convenablement amendée avec du terreau, en
faisant également choix d'une exposition chaude, mais ombragée.

Partie usitée. — Les pétales.

Kécoite, dessiccation. — On les récolte en juin, alors que la
fleur est encore en bouton, car dans cet état ils paraissent plus ac-
tifs qu'après l'épanouissement. On en sépare le calice, les étamines
et les pistils, on les effeuille, on les fait sécher dans une étuve, au
four, ou bien sur une claie dans un grenier bien aéré. Dès que la
dessiccation est terminée, on les crible afin de séparer les étamines
et les œufs d'insecte qui pourraient s'y trouver mélangés, et on les
enferme encore chauds dans des boîtes de bois qu'on a soin de
placer dans un lieu sec. On les crible de temps en temps; en vieil-
lissant ils perdent leur couleur et leur odeur. On doit rejeter ceux
qui sont peu rouges, peu amers et peu odorants. Quand ils sont bien
secs, ils présentent une couleur pourpre foncé et veloutée, une odeur
faible, très-agréable, une saveur très-astringente; il convient de-
mener la dessiccation rapidement.

CouiMosition chimique. — Les pétales de rose rouge contiennent :
huile essentielle, acides galUqiie et tannique, matière colorante,
matière grasse, sels. D'après Filhol, ils ne renfermeraient pas du
tannin, mais du quercitrin.

Formes pBiarmaceutiïaues, closes. — 1° Poudre, 2 à 8 gram.
^"^ Conserve de roses, 2 à 8 gram. par jour. 3'' Tisane par infusion,
pp. 10 : 1000. 4^ Infusion pour l'usage externe, 15 à 60 : 1000.
5*^ Sirop, 30 à 60, peu usité. 6« Miel rosat, 30 à '200. 7° Vin et vi-
naigre rosats.

isages. — Les pétales de roses sont légèrement styptiques, amerz
et toniques. Ils sont employés sous forme d'injections vaginales ou
uréthrales, dans la leucorrhée, la blennorrhée ; en lavements dans h
diarrhée, en codyre dans rophthalmie,en gargarismes dans les laryn-
gites légères, en lotions sur les ulcères atoniques et blafards ;
en tisane dans la dysenterie chronique, la diarrhée, l'hémoptysie,
la phthisie pulmonaire. La conserve de roses est un léger astringent
fréquemment prescrit dans les diarrhées séreuses, Tatonie digestive,
et qui sert souvent d'excipient à d'autres remèdes.

Les pétales du rosier à cent feuilles {Rasa cenllfoUa L.) et du

IIÉRAUD. 25

iU ROTANG SANG-DRAGON.

rosier de tous les mois ou des quatre saisons (Rose de Puteaux),
qui n'est qu'une variété de la rose àe Damas (Rosa damascena Mil.),
sont connus sous le nom de roses pâles, par opposition aux roses de
Provins, ou roses rouges. On prépare avec elles une eau distillée,
d'odeur forte et suave, qui est un léger astringent entrant souvent
dans la composition des collyres, un sirop et un extrait légèrement
purgatifs. On retire des fleurs du R. centifoUa et du R. moschata
Ait. une essence très-estimée dans le Levant. Celte huile volatile
est jaune, épaisse, se prenant par le froid en une masse butyreuse
qui fond à 28° ou 30^ L'alcool chaud la dissout entièrement, mais
l'alcool froid la sépare en deux portions, l'une soluhle et liquide,
l'autre mso lubie et sohde. Quand on respire les vapeurs de cette
essence en petite quantité, leur odeur est agréable; mais si on les
aspire en niasse, elles produisent de la céphalalgie et des éva-
nouissements.

La rose sauvage {Rosa canina L., Églantier, R. de chien) doit son
nom à ce que sa racine passait jadis pour un remède efficace contre
la rage. On prépare avec les fruits, nommés cynorrhodons, une con-
serve astringente.

ROT^Hi'^ SAT¥€;-»«ACiOM. Calcimus draco Willd., Dœmono-
rops draco M art. Palmiers.

Description. — Tige cylindrique, articulée, à entre-nœuds ayant 15
à 16 centimètres de long, d'un jaune plus ou moins foncé, armée
d'aiguillons droits et appliqués. Feuilles pétiolées, ailées; foholes
alternes, linéaires, aiguës, munies de quelques poils rares, rétrécies
à la base. Pétioles garnis d'aiguillons droits, ouverts et aigus. Fleurs
disposées en spadices axillaires, grêles, rameux, à écailles im-
briquées, alternes, distiques, contenues dans une spatlie coriace,
bivalve. Périanthe à 6 divisions alternes sur 2 rangs, les extérieures
courtes, écailleuses, les intérieures plus grandes. Etamines 6. Ovaire
à trois loges, uniovulées, surmonté d'un style et de trois stigmates.
Fruits de la grosseur d'une noisette, ovoïdes, à pointe obtuse, re-
couverts d'un péricarpe écailleux. Graine ovoïde, lisse, à albumen
corné. ^ .

Habitat. — Il croît dans la partie sud de l'île de Bornéo, la partie
est de Sumatra, dans les îles de la Sonde.

Partie usitée. — Le sang-dragon. Cette résine se trouve à la
partie extérieure du fruit. En agitant vivement ces fruits dans un sac
de grosse toile, la résine se détache et passe à travers les mailles
du tissu. On la fond alors à une douce chaleur et on en forme de
petites masses ovoïdes ou arrondies de la grosseur d'une prune qu'on
enveloppe dans une feuille sèche d'un autre palmier, le Licuala
^pinosa Tbunb. C'est le sang-dragon en olives ou en globules, le

RUE ODOUAINTE. -135

sang-dragon en roseau. Ces petites masses sont souvent réunies en
chapelet. Quelquefois on façonne cette résine en cylindre et l'on a
le sang-dragon, en baguettes. Sous cette forme il constitue la qualité
supérieure. En soumettant les fruits à l'action de l'eau chaude ou de
sa vapeur, il en sort une plus grande quantité de résine que l'on
rassemble en pains et que l'on recouvre de feuilles. Suivant que les
pains sont plus ou moins volumineux, ils constituent le sang-dragon
en masses ou en galettes, c'est la qualité inférieure On retire en-
core cette résine des Calamus petrœus, rudentum eiverus Lour.

C'est une matière dure, sèche, friable, o])aque ou peu transpa-
rente, à cassure d'un brun foncé, d'une couleur rouge assez pro-
noncée ; sa poudre est rouge-vermillon, inodore, insipide, prenant,
quand elle est chauffée, une odeur de styrax, presque entièrement
soluble, dans l'alcool, qu'il colore en rouge, ainsi que dans les huiles
grasses et volatiles, l'éther; il est inflammable et brûle en donnant
une odeur balsamique assez agréable.

Couiposition chimique. — Le sang-dragon renferme : draconine,
matière grasse, acide benzoïque, oxalate et phosphate de chaux. Ld,
draconine est une résine rouge, amorphe et acide; la quantité d'acide
benzoïque que renferme le sang-dragon est d'ailleurs peu considérable.

Former pliariiiaceutiques, doses. — 1 à 5 gram. en poudre OU
en pilules. On en prépare une teinture.

Usages. — Le sang-dragon participe des résines et des baumes.
On le considère comme styptique, astringent, et on l'a conseillé dans
les hémorrhagies, la blennorrhagie, la diarrhée séreuse, les flueurs
blanches. On utihse ses propriétés astringentes pour fortifier les gen-
cives; il était prescrit jadis pour déterger les ulcères sanieux. Au-
jourd'hui il est presque inusité.

Succédanés. — Il existe deux autres espèces de sang-dragon, la
première est fournie par le Dracœna draco L., Asparaglxées. C'est
une résine qui découle du tronc au moment des chaleurs, elle est en
fragments secs, durs, d'un brun rouge, à cassure brillante. La seconde
provient du Pterocarpus draco. Légumineuses. Cette résine, qui sort
de l'arbre, soit naturellement, soit par des incisions, est en morceaux
cylindriques, irréguliers, comprimés, pouvant avoir 30 centim. de long
sur 3 de diamètre. On ne trouve plus ces résines dans le commerce.

RUE oooRAH'TE. — Ruta grciveolens L. Rue officinale, R.
fétide, R. des jardins. Rutacées.

Description (fig. 233). — Plante de 4 à 6 décimètres contenant une
huile essentielle, parsemée de glandes transparentes, répandant une
odeur forte et désagréable. Souche ligneuse émettant des tiges nom-
breuses, ramifiées dès la base ; branches inférieures presque ligneuses,
persistantes, les supérieures herbacées, cylindriques, glauques. Feuil-

43G

RUE ODORANTE.

les alternes, pétiolées, triangulaires dans leur pourtour, bi- et tripen-
natiséquées, à segments cunéiformes, un peu épais, charnus et glau-
ques. Fleurs (juin-juillet) jaunes, pédonculées, munies chacune d'une
bractée petite et lancéolée. Les inflorescences sont des grappes dis-
posées en cyme; fréquemment la fleur du milieu de l'inflorescence
est pentamère, les autres tétramères. Galice étalé, petit, à 4-5 divi-
sions lancéolées, aiguës, persistantes. Corolle à i pétales onguiculés,

concaves supérieurement ,
plus ou moins découpés sur
les bords. Étamines 8-10 at-
tachées à la base d'un dis-
que hypogyne, jaunâtre, of-
frant sur son pourtour 8-10
glandes nectarifères ; filets
subulés ; anthères bilocu-
laires ovoïdes , arrondies ,
jaunâtres . Ovaire glanduleux
à la base, fendu jusqu'à son
milieu en 4-5 parties, à 4-5
loges pluriovulées ; style
central, plus court que les
étamines; stigmate simple
très-petit. Fruit capsulaire
à 4-5 lobes saillants et ru-
gueux s'ouvrant à la partie
supérieure et interne en
autant de valves; graines
brunes , réniformes , ru -
gueuses. If ou (2).

Habitat. — Elle Croît

dans les lieux arides des provinces du midi de la France.

Culture. — On la propage de graines ou d'éclats de pied, elle
demande un terrain sec et pierreux et une bonne exposition.

Parti© usitée. — La plante au temps de la floraison.

i^écoite, cicN^^iecation. — On doit la récolter avant l'épanouisse-
ment des fleurs. La dessiccation est difficile, mais ne diminue en rien
ses propriétés. La rue sauvage est plus active que celle que l'on cul-
tive dans les jardins.

c<>siii»«Niti»ii cs&inBâquc. — La rue contient : huile volatile, chlo-
rophylle, albumine végétale, eœtractif, gomme, matière albuminoïde,
amidon, imiline. L'huile volatile ou hydrure de rutile, G-^H-^^0-, est
d'un jaune verdâtre, un peu épaisse ; son odeur est forte, désagréable,
sa saveur amère; sa densité est de 0,887. Elle est plus solubletlans

FiG. 233

Rue odorante.

RUE ODORANTE. 4S7

l'eau que les autres huiles essentielles ; elle bout à 220^ et cristallise
par le froid. On peut la considérer comme le principe actif; la plante
est pourtant plus acre que l'huile essentielle, ce qui tient aune sub-
stance non encore isolée.

Former pharmaceutiques, doses. — 1^ Poudre, 1 à 4 gram.
pour déterger les ulcères de mauvaise nature. 2° Tisane par infu-
sion, 5 : 1000. 3° Infusion pour l'usage externe, pp. 20 : 1000. 4-° Es-
sence, en potion, 1 à 40 gouttes. 5^ Extrait, rarement employé, 5 dé-
cigram. à 2 gram.

Action physiologique. — La rue possède une saveur acre, un
peu amère, aromatique, très-chaude. Les feuilles, appliquées sur la
peau, peuvent, à la longue, en déterminer la rubéfaction et la vési-
cation.. A l'intérieur et à dose peu élevée, elle détermine l'inflamma-
tion et le gonflement de la langue, la sécheresse de la gorge, des
douleurs épigastriques, des vomissements, des coliques, la dépres-
sion et la lenteur du pouls, le refroidissement de la peau, des mou-
vements convulsifs, la contraction de la pupille, des étourdissements,
des rêvasseries, de la somnolence, en un mot une série de symptômes
qui tiennent à la fois de ceux propres aux irritants et de ceux qui ca-
ractérisent les narcotico-âcres. C'est surtout l'estomac et le duodé-
num que l'inflammation affecte.

Dans l'état de grossesse, la rue possède vis-à-vis de l'utérus une
action spéciale ; elle congestionne cet organe, stimule les fdDres mus-
culaires, en provoque la contraction, détermine une hémorrhagie
grave, parfois l'avortement et la mort. Ajoutons que l'avortement
est rare, et que l'administration de cette substance pratiquée dans
un but criminel, peut entraîner la mort sans qu'il y ait de délivrance.
isages. — L'action congestive de la rue sur l'utérus fait qu'elle
est utilisée comme emménagogue dans l'aménorrhée chl orotique ou
par atonie. On s'en sert pour ramener l'écoulement des lochies, alors
qu'elles sont brusquement supprimées chez les nouvelles accouchées.
Elle paraît être très-efficace contre la métrorrhagie. On a mis à con-
tribution ses qualités stimulantes dans les coliques flatulentes. Le
décocté de rue a été préconisé, en lavements, contre les ascarides
vermiculaires et en injection contre l'ozène. La poudre et la décoc-
tion tuent les poux, et l'huile dans laquelle on a fait digérer de la
rue a été employée, avec succès, dans le traitement de la gale. En
appbcations topiques, elle peut servir à combattre les engorgements
froids, les contusions. Elle entrait dans la composition du fameux
antidote de Mithridate ; elle est bien déchue de cette réputation d'a-
lexitère, qui n'avait d'autre appui que l'ignorance et la crédulité.
C'est, dans tous les cas, une plante fort active qu'on ne doit admi-
nistrer qu'avec prudence.

438 SAFRAN CULTIVÉ.

fiiABiikC:. — Voy. Genévrier sahine.

i^AFR.^ih CIT.TIVÉ. Crocus sativus. L., Crocus, officinalis.
Safran d'automne. Ibidées. (Kpo/.cç, de xpoV/i, filament, par allusion
aux stigmates.)

De$«erii»tion (fig. ^34). — Bulbe solide, globuleux, gros comme
le pouce, arrondi, déprimé, blanc intérieurement, charnu, recouvert
extérieurement de débris de pellicules sèches, fibreuses, d'un -brun
rougeâtre et muni inférieurement de racines fdjreuses, jaunâtres,
allongées; 3-4 bulbes sont souvent superposés. Feuilles réunies
dans une gaine membraneuse qui part du bulbe, dressées, étroites,
linéaires, pointues, vertes et lisses supérieurement, blanches infé-
rieurement, canaliculées sur leur face interne, où elles présentent une
ligne blanche. Fleurs (septembre-octobre) apparaissant avant les
feuilles, violettes, teintées de rose ou de pourpre, 1-3, portées par
une hampe très-courte, mince, enveloppées par une spathe. Calice
pétaloïde, monosépale, réguher, longuement tubulé, divisé en 6 seg-
ments profonds, ovales, lancéolés, plus courts que le tube. Éta-
mines 3, insérées sur le tube du calice; filets minces, dressés; an-
thères sagittées. Ovaire infère à 3 loges uniovulées; style simple
inférieurement, divisé supérieurement en 3 longs stigmates (fig. 235),
d'un rouge fort vif, pendants hors du tube de la tleur, creusés en
cornet, élargis à leur partie supérieure en forme de crête tronquée
avec quelques crénelures au sommet. Fruit {capsule) ovale, trigone,
triloculaire, s'ouvrant en 3 valves septifères. Graines arrondies. ^.

Habitat. — Il paraît être originaire de l'Asie, mais depuis long-
temps il est cultivé en Espagne, dans le Gâtinais (Loiret), dans les
environ d'Orange et de Carpentras (Vaucluse).

Culture. — 11 préfère les terres légères un peu sablonneuses et
calcaires. On y plante les bulbes du 1^^ au 15 juillet, après avoir
préparé le sol par des labours, l'avoir convenablement fumé et
amendé. La floraison a lieu dès la première année ; une semblable
plantation peut durer neuf ans, mais on relève quelquefois les
bulbes au bout de trois ans pour les replanter dans un autre champ
et laisser reposer la terre.

Partici« uMtées. — Les styles et les stigmates.

Récolte, dessiccation, conservation. — La floraison dure en-
viron viiigt-cin({ jours et donne en moyenne trois lleurs par oignon.

SAFRAN CULTIVÉ.

-i39

Dès qu'on a cueilli les fleurs, on en sépare les styles et les stigmates,
qu'on se hâte de faire sécher dans des tamis de crin modérément
chauffés par de la braise ; ils perdent dans cette opération les quatre
cinquièmes de leur poids. Gomme le safran se décolore et perd ses

FiG. ^2'Sï. — Safran cullivc.

FiG. 235.— Stigmates de safran ;
a, grandeur naturelle; b, grossis.

propriétés sous Finduence de la lumière, il faut le conserver dans
des vases opaques et hermétiquement fermés; il faut 7000 à 8000
fleurs pour obtenir 500 grammes de safran frais, ce qui représente
35 000 à 40 000 fleurs pour 500 grammes de safran sec ; aussi cette
substance est-elle toujours d'un prix Irès-élevé. Le safran du com-
merce se présente sous la forme de filaments longs, souples, déliés,
d'un rouge orangé foncé, sans mélange de pétales ni d'étamines
jaunes; les styles blanchâtres caractérisent le safran d'Angoulème,
le moins estimé de tous. Son odeur doit être forte, vive, pénétrante,
agréable, ne rappelant pas le fermenté. 11 doit colorer fortement la
salive en jaune.

AiO SAGOUIEH FAHINELX.

Coini^osifion eiiimiciiic. — Le safran contient : huile volatile, ma-
tière colorante particulière, substance gommeiise, albumine végé-
tale. L'huile volatile paraît être le principe actif. La matière colo-
rante {safranine, polychroite, crocine) est une poudre d'un jaune
orangé, soluble dans Teau, qu'elle colore en jaune, très-soluble dans
l'alcool et dans l'éther, prenant une teinte bleue, puis violette, sous
l'influence de l'acide sulfurique concentré, une couleur verte par
l'action de l'acide azotique, brune par celle de l'acide chlorhydrique.
Elle appartient au groupe des glycosides et se dédouble, sous Tin-
fluence des acides étendus et bouillants, en crocéline et en glycose.

Formes phaa'iiiaceuiiques, cloNes. — 1^ Poudre, 1 décigram. à
2 gram. 2« Infusion, pp. 4 : 1000. 3*^ Teinture, 5 à 10 gram. 4« Ex-
trait, 1 décigr. à 1 gram. 5^' Sirop, 20 à 60 gram. 11 entre dans la
thériaque, le laudanum de Sydenham, l'éiixir de Garus, le sirop de
Delabarre, le caustique safrané de Velpeau ou de Rus't.

action piiysioiogique. — A petites doses, le safran excite les
fonctions digestives. A la dose de 10-15 centigram., il accélère le
pouls, augmente la transpiration cutanée, la diurèse, produit du
malaise, de la chaleur à l'estomac, des nausées, des coliques, excite
l'apparition des règles. Sous son influence, les selles, les urines, la
sueur, les crachats, se colorent en jaune. Respiré en masse, il oc-
casionne quelquefois des céphalalgies, des vertiges, un état de stu-
peur, une sorte d'ivresse pouvant être suivie de mort.

Usages. — Il passe, avec raison, pour stimulant, sédatif, anti-
spasmodique, un peu narcotique et surtout emménagogue. C'est cette
dernière propriété qui est la plus marquée chez lui, et c'est un re-
mède populaire pour exciter la menstruation ou pour soulager les
douleurs lombaires qui l'accompagnent. Il fait partie de plusieurs
sirops employés en frictions sur les gencives pour calmer les dou-
leurs de la dentition. Gomme antispasmodique et sédatif, on l'a indi-
qué dans la gastralgie, l'hystérie, les spasmes, l'asthme, la coque-
luche. On l'emploie comme condiment dans une partie du Levant,
en Italie, en Espagne, en Provence.

li.^GAPEiiiJiii. — Voy. Férule sagapenum.

iSAGouiEii FARiJiEux. Sagus Rumphii Willd., S. genuina
Labil. Palmiers.

Description (fig. 236). — Arbre pouvant s'élever à une hauteur
de 10 mètres et acquérir un diamètre tel qu'un homme ne puisse
l'embrasser. Tronc chargé vers les pétioles d'une bourre noire, ou
crin, lisse, d'un tissu peu consistant. Feuilles longues de plus de
6 mètres, pennées, armées de longues épines caduques et formant un
grand bouquet terminal. Fleurs monoïques, disposées en chatons
distiques, qui, réunis en très-grand nombre, forment des régimes

SAGOUlliU FARINEUX.

U\

grêles, à rameaux écartés pouvant atteindre jusqu'à 4 mètres de long
et enveloppés d'une grande spathe épineuse. Mâles, présentant un
périanthe de 6 divisions, disposées sur 2 rangs; 6-12 étaniines à
filets dilatés par la base. Femelles, périanthe semblable à celui des

FiG. 23G.

Sagouicr farineux.

fleurs mâles; 6 étamines stériles, à fdets courts, dilatés et soudés
inférieurement en urcéole, à 6 dents, que terminent autant d'anthères.
Ovaire ovoïde, triloculaire, surmonté de 3 stigmates aigus. Le fruit
est arrondi, du volume d'une pomme d'api, couvert de larges écailles
imbriquées, renversées, généralement monospermes par avorte-
ment. ^ .

Habitat. — Croît aux Moluques, surtout aux îles orientales, à Am-
boine, Sumatra, dans les lieux marécageux.

Partie u^^itée. — La fécule extraite de la tige, on sagou. Ce pro-
duit est également fourni par le Sagus farinifera Gœrtn, le Phœnix
farinifera Roxb, les Areca oleracea L. et A. hiimilis W.

t25.

Ui

SAGOUIKK FARINEUX.

Récolte. — On reconnaît que le moment de la récolte est arrivé
lorsque les feuilles se recouvrent d'une poussière blanchâtre, ou bien
quand, en extrayant un peu de moelle avec une tarière, cette moelle
délayée dans Teau tiède laisse précipiter de l'amidon. On fend alors
l'arbre dans sa longueur et l'on extrait le tissu cellulaire, tendre,
spongieux, qui sépare les faisceaux fibro-vasculaires du slipe. Après
avoir écrasé cette espèce de moelle, on la délaye dans Teau, qui en-
traîne la fécule. Le liquide trouble versé sur un tamis est ensuite
convenablement décanté après repos et donne du sagou. On peut en
extraire 300 ou iOO kilogrammes d'un seul arbre. Ainsi obtenu, il
est sous forme pulvérulente, on le granule avant de le transporter
en Europe ; le procédé qu'emploient les indigènes est encore mal
connu. Il est en grains de volume et de couleur variables, durs,
élastiques, inodores, de saveur fade et douceâtre.
Guibourt distingue trois variétés commerciales de sagou :
1^ Le sagou ancien ou sagou premier ; ^'^ le sagou rosé des Mo-
luques; 3<^ le sagou perlé ou sagou tapioka. — Le sagou ancien pré-
sente des globules gris, blancs, ou rosés, arrondis, généralement
sphériques, tous isolés, très-durs, élastiques, se gonflant beaucoup
dans l'eau. Les grains de fécule qui le composent, vus au micro-
scope (fig. 237), sont ovoïdes ou ellipsoïdes, souvent rétrécis *en forme

de col à une de leurs extrémités,
coupés par un plan perpendiculaire
à l'axe ou par 2-3 plans obliques;
iC bile est dilaté ; il est insoluble
dans l'eau froide, et, sous l'in-
fluence de l'action prolongée de
l'eau bouillante, il laisse de nom-
breux téguments insolubles. — Le
sagou rosé des Moluques est en
globules très-petits, moins régu-
liers, quelquefois soudés ensemble
et doublant de volume au contact
de l'eau froide ; les granules ont la
même forme que les précédents,
Fig. 237. - Fécule de s.gou. jj^ résistent moius à la coction dans

Feau. — Le sagou tapioka est en petites masses irrégulières d'ap-
parence tuberculeuse ; il se gonfle beaucoup dans l'eau et se prend
en une masse blanche, i)àteuse, opaque ; il est en partie soluble
dans l'eau. Il paraît avoir subi l'action du feu, alors qu'il était en
pâte humide.

rswftes. — C'est une substance plutôt alimentaire que médicale,
son usage convient aux convalescents, aux valétudinaires. On en pré-

SAPIN COMiMUN. 443

pare une gelée, un chocolat et des potages au lait ou au bouillon
gras. Le sai:>ou tapioka est la variété que l'on préfère.
îiJAi.!SEi»AREn.i.E.— Vov. Smilcice médicinale.

SAPi.^ co^oiiiv. Abies pectinata DC, Pinus abies Duroi ,
p. picea Lin. Sapin, S. en peigne, S. blanc, S. argenté, Avet. Coni-
fères-4biétinées.

De«4cri|>tioii. — Arbre pyramidal de 30 à iO mètres de hauteur,
dont le tronc, couvert d'une écorce d'abord blanchâtre et entièrement
unie, puis grisâtre et crevassée, est nu jusqu'au tiers ou aux deux
tiers de son élévation, et se termine par des branches horizontales,
nombreuses, étagées par verticilles, et opposées en croix, avec des
rameaux horizontaux. Feuilles solitaires, mais rapprochées, disposées
sur 2 rangées latérales, linéaires, étroites, plates, roides, obtuses ou
échancrées au sommet, vertes et sillonnées supérieurement, mar-
quées en dessous de 2 lignes blanches. Fleurs monoïques (mai) en
chatons. 3/rt/6?s jaunâtres, axillaires plus courts que les feuilles, dis-
posés en grand nombre à l'extrémité des rameaux, portant chacun
adhérentes à la face inférieure deux loges d'anthères, s'ouvrant lon-
gitudinalement. Femelles presque cylindriques, rougeàtres, disposées
par 2-3 sur la dernière ou avant-dernière ramification, portant à leur
base deux ovules suspendus, à col oblique regardant au dehors et
denticulés au sommet. Cônes dressés, sessiles, cylindracés, obtus;
écailles minces, étroitement imbriquées, de forme trapézoïde, pré-
sentant sur le dos une bractée persistante, terminée par une pointe
aiguë qui parait en dehors du cône. L'axe du cône persiste après que
les écailles sont tombées. Graines 2, obovées, cunéiformes, irrégu-
lières, pourvues d'une aile large, membraneuse, persistante, tron-
quée obliquement au sommet. ^ .

Habitat. — Il croit sur les chaînes de montagnes de l'Europe
moyenne et méridionale, des Pyrénées jusqu'au Caucase, et surtout
dans les Alpes, les Vosges.

Culture. — On le reproduit à l'aide des graines que l'on a reti-
rées des cônes au mois de septembre ou d'octobre et qu'on a semées
immédiatement en terre de bruyère. Le jeune plant est maintenu en
terre légère pendant trois ou quatre ans et à une exposition un peu
ombragée. C'est à cette époque qu'on peut le mettre en terre. 11 se
plaît dans les lieux pierreux, froids et découverts.

Parties usitées. — Les jeunes pousses, connues en pharmacie
sous le nom de bourgeons de sapin. Le tronc fournit la térébenthine
de Strasbourg, dWlsace, de l'essence de térébenthine, de la colo-
phane, de la poix noire.

Bourgeons (tlg. 238). — Ils sont coniques, pointus, couverts
d'écaillés étroites, subiilées supérieurement, aiguës, lisses, rou-

lu SAPIN COMMUN.

geàlres, bordées de longs cils membraneux, blancs, agglutinées,
gorgées de résine, dont une partie exsude à l'extérieur. Leur odeur
est aromatique et rappelle celle de la térébenthine, leur saveur ré-
sineuse, térébentliinée, peu agréable. On les recueille en février et
on les mélange avec ceux du sapin élevé et avec ceux de quelques
autres pins. Ce mélange n'a pas grand incon-
vénient. On en prépare une tisane par infusion,
pp. 20 : 1000. Ils sont antiscorbutiques, diuré-
tiques et usités dans les affections catarrhales
des bronches et de la vessie; on a préconisé
leur infusion en injection dans la leucorrhée,
en applications topiques sur les ulcères scro-
fuleux, atoniques ou gangreneux. Ils entrent
dans la bière sapinette ou B. antiscorlutique.

TÉRÉBENTHINE DU SAPIN (T. aU CltrOU,

J) p '

cV Alsace, de Strasbourg, de Venise , Bigeon). —
C'est un suc résineux qui, suintant à travers
FiG. 238. — Bourgeons l'écorce, vient former au printemps et à
^6 ^^'«pi"- Tautomne des utricules à la surface de l'arbre ;

on perce ces utricules, on recueille le liquide,
et on le soumet à la filtration. C'est un produit peu coloré, très-
fluide, d'odeur suave analogue à celle du citron, d'une saveur
un peu acre et amère, très-siccatif à l'air, se solidifiant aisément
par j^ de magnésie calcinée, imparfaitement soluble dans l'alcool,
contenant : huile volatile, résine insoluble dans C alcool, abiétine ou
résine crislalUsable , acide abiétique, acide succinique. L'essence est
très-fluide, jaune, transparente, d'odeur de citron très-agréable. La
résine ou colophane qui provient de la distillation de cette térében-
thine est jaune, transparente, d'odeur très-suave. La térébenthine
du sapin, à cause de son prix élevé, est réservée pour les usages in-
ternes; les propriétés médicales sont les mêmes que celles de la té-
rébenthine de Bordeaux.

Le Sapin élevé {A. excelsa DC, Pinus abies L., Sapin com-
mun, S. de Norwége, Faux sapin, Pesse) fournit une térébenthine
qui sort du tronc par incision; elle est demi-fluide, puis se dessèche
à l'air. Fondue avec de l'eau dans une chaudière, elle donne une
poix solide, opaque et cassante à froid ; c'est la Poix de Bourgogne
{poix blanche, poix jaune). Cette matière est d'un jaune fauve, te-
nace aux doigts, d'une saveur parfumée et non amère, d'une odeur
qui rappelle celle de la térébenthine du sapin et du castoréum.
Elle est incomplètement soluble dans l'alcool. On remplace souvent,
dans le commerce, cette poix de Bourgogne par un produit obtenu
en fondant du galipot ou de la poix-résine avec de la térébenthine

SAPONAIRE OFFICINALE. 445

de Bordeaux ou de l'essence de térébenthine et brassant avec de
l'eau. C'est la poix blanche factice, reconnaissable à son odeur de
térébenthine, sa saveur amère, son entière solubilité dans l'alcool.
Elle est surtout employée à l'extérieur; fondue avec 3 parties de
cire, elle forme une masse emplastique (emplâtre de poix de Bour-
gogne du Codex), que l'on applique sur la peau sous forme d'écus-
son. Ces écussons déterminent, après quelques jours d'application,
des démangeaisons, une éruption acnéiforme ou furonculeuse ; ils
agissent également enprotégeantlarégion qu'ils recouvrent contre les
refroidissements, l'impression de l'air. On s'en sert pour exciter la sup-
puration des furoncles ; comme rubéfiant et l'évulsif, dans les douleurs
rhumatismales, le lumbago, la toux chronique ou quinteuse.Onles sau-
poudre quelquefois d'émétique pour augmenter leur action révulsive.

«■^APOUABRK OFFiciiVAiii:. SaponarÏŒ officinalis L. Savon-
nière. Herbe «à foulon. Silénées.

Description (fig. 239). — Plante de 4-6 décimètres. Rhizome à
divisions longues, rampantes, émettant des stolons. Tige dressée,
ferme, cylindrique, noueuse, rameuse au sommet. Feuilles opposées,
sessiles; les inférieures légèrement pétiolées, lancéolées, aiguës,
entières, à 3 nervures longitudinales, d'un vert un peu jaunâtre.
Fleurs (juillet-août) grandes, odorantes, d'un rose pâle, rarement
blanches, brièvement pédonculées, disposées au sommet des rameaux,
en petites grappes serrées, formant une panicule pyramidale, com-
pacte. Cahce gamosépale, tubuleux d'abord, puis renflé au milieu,
pubescent, à 5 dents inégales, aiguës. Corolle à 5 pétales à onglets
droits, plus longs que le calice; gorge munie de 2 petites écailles
planes; limbe étalé, échancré. Étamines 10, saillantes, fdets soudés
avec la partie inférieure de l'ovaire ; anthères d'un jaune rougeâtre.
Ovaire ovoïde, allongé, lisse, glabre, uniloculaire, multiovulé^ tro-
phosperme central; style 2, articulés, portant à leur face interne un
stigmate très-petit. Fruit {capsule) uniloculaire, oblong, s'ouvrant
par le sommet. Graines sessiles, réniformes, tuberculeuses, rou-
geâtres. ^.

Habitat. — La saponaire croît spontanément dans les fossés, les
haies, les bords des champs.

Culture. — Elle est très-rustique et se multiplie aisément à l'aide
de ses jets traçants.

Parties usitées. — Les feuiUes et les racines. Les feuilles ont
une saveur un peu amère et salée. Les racines sont longues, menues,
noueuses, leur couleur est jaunâtre en dedans, d'un gris brunâtre
en dehors. L'écorce, recouverte d'un épiderme ridé dans le sens lon-
gitudinal, est mince, d'une saveur d'abord mucilagineuse, puis nau-
séeuse, prenant ensuite à la gorge. Le bois, poreux, spongieux, est

446

SAPONAIRE OFFICINALE.

d'une saveur douceâtre. Les unes et les autres, mais les racines sur-
tout, communiquent à l'eau la propriété de mousser par l'agitation
et de dégraisser les étoffes en émulsionnant les corps gras.

Récolte. — On cueille les feuilles avant la lloraison. On les dis*

pose en guirlande et on les
porte au séchoir. Elles per-
dent leur couleur verte en
se desséchant. On arrache
les racines à l'automne; on
les lave, on les coupe en pt^-
tits ujorceaux et on les fait
sécher sur des claies dans
une étuve.

€0111 position chimique.
— Les feuilles, les tiges et
les racines contiennent de
\iisaponine,C''\\'-'0''.C'tsi
une substance neutre, inco-
lore, pulvérulente, de saveur
d'abord nulle, puis deve-
nant acre au bout d'un in-
stant, provoquant fortement
l'éternument; elle est solu-
ble dans l'alcool, très-soluble
dans l'eau, à qui elle donne
la propriété des mousser par
l'agitation. C'est un glyco-
side se dédoublant, sous l'influence des acides, en glycose et en
sapogénine, identique avec l'amer qui nique. Elle émulsionne les
résines, les huiles, le camphre. La racine renferme en plus : résine
brune et molle, principes extraciifs et gommeux, de V albumine,
une matière cristalline.

Forme*^ pliariitaeeiitiqiies , iloses. — 1^ Infusion, feuiUes,
pp. 10 : 1000, racines, pp. "20 : 1000. ^' Extrait, 1 à 2 grani, 3^ Suc,
30 à 60. 4« Sirop, 20 à 00 gram.

iJsage»^. — Elle est considérée comme un léger tonique et on Fa
conseillée dans l'alonie dig.stive, la chlorose. On lui a attribué aussi,
une action désobstruante, ce qui fait qu'on l'a recommandée dans
l'ictère, les obstructions du foie et de la rate à la suite des fièvres
intermittentes. Entln les modernes eux-mêmes, la tenant pour sudo-
rifique, dépurative,' l'ont prescrite dans le rhumatisme chronique, la
goutte, la syphilis conslitutionnelle, les dermatoses. Malgré tous ce
éloges, les vertus de la saponaire paraissent aujourd'hui au moins dou-

FiG. 239.

Saponaire oflicinale.

SASSAFRAS OFFICINAL.

U7

leuses, et plusieurs estiment que si cette plante a donné quelquefois de
bons résultats, c'est qu'elle n'intervenait dans le traitement que d'une
manière secondaire. Les cataplasmes de feuilles ont été prescrits
pour combattre les engorgements lympliatiques et œdémateux ; on se
sert des feuilles comme de celles du lierre pour panser les cautères.

La saponaire d'Orient {Gypsophila Rokejeka Del., G.strutiumh.y
Garyophyllacées) a des racines cylindriques, jaunes, de la grosseur
du bras, blanchâtres intérieurement, d'une saveur mucilagineuse
fade d'abord, puis acre. Elle est plus rirlie en saponine que la pré-
cédente. La saponine se rencontre encore dans plusieurs autres
plantes, et entre autres dans l'écorce de Quillaya saponaria Mol.,
Rosacées, connue dans le commerce sous le noni (Vécorce de Panama,

SASSAFU%^ oï-^a<^a€BMAi.. Sassafras officinal Nées., Laurus

FiG. -2-iO. — Sassafras officinal.

sassafras L., Persea sassafras Spreng., Cornus mas odoraia. Lau-

RINÉES.

l»csci*iption (fig. 2i0). — Grand arbre qui peut acquérir 10 à 12
mètres de hauteur. Uacines traçantes s'étendant au loin et fournis-
sant un grand nombre de jets. Tige odorante, légère, d'un blanc
tirant sur le roux; rameaux glabres, cylindriques, recouverts d'une
écorce lisse et verdàtre. Feuilles alternes, pétiolées, grandes, vertes,
en dessus, blanches en dessous, pubescentes, caduques, polymorphes.

A48 SASSAFRAS OFFICINAL.

tantôt entières, ovales, atténuées vers la base, mixtinerviées, d'au-
tres fois bi-trilobés, presque cordiformes, à 2-3 nervures longitudinales.
Fleurs pelites, dioïques, jaunâtres, accompagnées de bractées écail-
leuses qui les enveloppent complètement dans le jeune âge, disposées
en épis làcbes. Mâles. Calice à 6 divisions profondes, pubescentes
en dehors, étalées, oblongues, obtuses, rétrécies à leur base ; fond du
calice garni de poils. Étamines 9, dressées, à peu près de la longueur
du calice; 6 opposées aux divisions du calice, fertiles, à fdet subulé,
poilu à la base, 3 intérieures un peu plus grandes, ayant à leur base
deux appendices globuleux stipités ; anthères comme quadrilatères.
Pistil rudimentaire. Femelles, calice comme dans les mâles, 6 éta-
mines avortées, très-courtes. Ovaire ovoïde ; style canaliculé d'un côté ;
stigmate légèrement concave et glanduleux. Fruit {drupe) de la
grosseur d'un pois, ovoïde, violet, presque nu, accompagné à sa
base, du périanthe rougeâtre persistant et du réceptacle surmontant
un pédicelle dilaté en massue. ^ .

Habitat. — Il est originaire delà Virginie, de la Caroline, de la
Floride et du Brésil. On peut le cultiver en pleine terre sous le cli-
mat de Paris. 11 demande une terre légère, un peu humide, se plaît
à l'ombre.

Partie usitée. — La racine, connue en pharmacie sous le nom de
bois de sassafras. On la trouve dans le connnerce en bûches irrégu-
lières de la grosseur de la cuisse ou du bras. Son tissu est poreux
et léger, d'une couleur jaunâtre ou fauve, d'une odeur fortement
aromatique; son écorce est épaisse, rugueuse, légère, grise à la
surface, d'un brun ferrugineux à l'intérieur, possédant aussi une
odeur très-forte, une saveur piquante très- aromatique. Pour les
usages pharmaceutiques, on réduit le bois en copeaux, on emploie
quelquefois l'écorce.

Coiiipositioii chiniique. — La racine de sassafras contient : huile
volatile, matière analogue au camphre, résine balsamique, matière
sébacée, cire, sassafride (V), acide tannique, matière colorante,
gomme, albumine, amidon. L'essence fluide, jaunâtre, est fort peu
soluble dans l'alcool. Elle serait formée d'un hydrocarbure, le sa frêne
(C-^H^^), d'un corps oxygéné (safrol) et d'un peu d'une huile vola-
tile paraissant être un phénol. La sassafride est une substance ana-
logue au tannin par ses propriétés.

Formes piiarmaceuticiues, closes. — 1° Tisane de sassafras, pp.
10 : 1000, par infusion. 2« Sirop, 20 à 60 gram. 3« Poudre, 2 à 4
gram. 4^ Huile essentielle, 8 à 10 gouttes. 11 fait partie des quatre
bois sudorifiques.

i:sa$i;es. — C'est un sudorilique analogue à la salsepareille ou
au gayac (voy. ces mots).

SAUGE OFFICINALE.

4i9

jfiJAiciiE oFFB€Bi^.%SiE. SciMa officinalis L. Labiées-Monandrées.
(De salvus, sauvé, par allusion aux propriétés.)

Description (fig. 241). — Plante de 3-6 décimètres, à odeur
forte et agréable, de sa-
veur chaude piquante et
anière. Racine ligneuse,
brunâtre. Tige sous-fru-
tescente à la base, qua-
drangulaire, très-rameuse,
à rameaux dressés. Feuilles
opposées, d'un vert blan-
châtre, finement réticulées,
rugueuses, plus ou moins
pubescentes, finement cré-
nelées; les inférieures pé-
tiolées, oblongues, lancéo-
lées, quelquefois auriculées
à la base, les supérieures
sessiles, acuminées, aiguës.
Fleurs (juin-juillet) vio-
lettes, plus rarement blan-
ches, brièvement pédicel-
lées, disposées par 6-8 en
glomérules axillaires, mu-
nies chacune d'une bractée
ovale, cordiforme, aiguë,
concave, caduque. Galice
campanule, strié à 5 dents
très-aiguës formant 2 lè-
vres, la supérieure à 3
dents, l'inférieure à 2.
Corolle tubulée, bilabiée,
à lèvre supérieure presque
droite, comprimée latérale-
ment, échancrée à l'extré-
mité; lèvre inférieure à 3
lobes, le moyen plus large
et plus échancré, les deux
latéraux courts et réflé-
chis; gorge garnie d'une
rangée de poils. Étamines
2, incluses ; filets courts, fili-
formes; connectif transversal terminé à

Fig. 241. — Sauge officinale.

chacune de ses extrémités

450 SAUGE OFFICINALE.

par une anthère fertile. Style dépassant très-longuement la lèvre
supérieure de la corolle; stigmate bifide. Fruit formé par quatre
achaines trigones, entourés par le calice. ^ .'

Habitat. — Les collines stériles de la région des oliviers. On en
connaît deux variétés, la grande et la petite ou sauge de Provence ;
celle-ci ne diffère de la première que par ses dimensions moindres
et ses feuilles plus petites.

Culture. — Elle vient bien dans tous les terrains, elle préfère
pourtant les sols légers, une exposition un peu chaude. On la mul-
tiplie soit en semant la graine, soit en séparant les pieds au printemps.
On doit la renouveler tous les deux ou trois ans.

Partie usitée. — La plante cueillie vers l'époque de la floraison;
la plante venue spontanément est préférable à celle que l'on cul-
tive dans les jardins ; celle des pays méridionaux l'emporte, comme
énergie, sur celle des pays froids.

Elle ne perd rien par la dessiccation, qui est d'ailleurs très-facile
à opérer.

CoiupoNition ciiimic|uc. — La sauge renferme : acide gallique,
extractif, huile essentielle. Celui-ci est de couleur ambrée, présentant
quelquefois une légère odeur de térébenthine. Sa densité = 0,9:20.
Elle laisse déposer un peu de stéaroptène. On doit éviter d'associer
les sels de fer à la sauge.

Foraie.s piiaruiaeeutîques, doses. — 1° Infusion théiforme.
5: 1000, usage interne, et 15 à 60 : 1000 pour lotions, fomentations.

Action i>£iysioiogi«iue. — D'après Trousseau, la sauge sous forme
d'infusion froide détermine d'abondantes sueurs avec bouffées de
chaleur insupportables, le pouls augmente de fréquence et de tensioji,
le travail intellectuel devient difficile par suite de l'agitation que
l'on éprouve, la soif est vive, la bouche sèche, la constipation extra-
ordinaire, l'appétit devient plus marqué, et l'on constate en même
temps rinsomnie. Tous ces phénomènes réunis témoignent hautement
en faveur de l'action stimulante de la sauge.

i sages. — Malgré l'oubK dont cette plante est à peu près frappée
aujourd'hui, il n'en est pas moins vrai qu'elle peut rendre d'impor-
tants services dans l'atonie des voies digestives, la dyspepsie, les
vomissements spasmodiques. Jadis on la considérait comme alexi-
i)harmaque, et il est certain qu'elle est loin d'être sans efficacité dans
les maladies dites putrides, dans les fièvres typhoïdes ataxiques et
dans la forme adynaniique de cette affection. Ses vertus amères, as-
tringentes et aromatiques font fait recommander dans la diarrhée colli-
quative des phthisiques, celle des enfants à la mamelle. Comme elle
excite les fonctions d(^ la peau et [)rovoque la sueur, elle peut être
utilisée dans les affections provenant du refroidissement de la péri-

SGABIEUSE OFFICINALE.

45!

pliérie, et pourtant, par une contradiction plus apparente que réelle, il
est impossible de nier ses bons effets pour arrêter les sueurs profuses,
débilitantes, celles des phthisiques, des convalescents de fièvres.
Dans le premier cas, elle provoque un mouvement sur Tenveloppc
cutanée, elle régularise la circulation; dans le second, par son action
tonique, elle combat le défaut de vitalité, et la faiblesse générale qui
détermine les sueurs. Dans ce dernier cas, son action est fugace, et
les sueurs reparaissent quand on cesse d'administrer le médicament.
On l'a également proposée pour combattre les écoulements abondants
de lait qui affligent certaines nourrices après le sevrage. A l'extérieur
et sous forme d'infusion, de vin miellé, c'est un cicatrisant précieux.
Sous son influence, les ulcères atoniques des jambes, les ulcères
scrofuleux des joues, se cicatrisent rapidement. La décoction vineuse
est un bon topique contre les apbthes des en-
fants, des femmes enceintes, les gingivites
ulcéreuses et scorbutiques. On doit s'abs-
tenir de l'employer cbez les sujets sanguins
et toutes les fois que la maladie est inflam-
matoire. On a recommandé les bains de
sauge dans la paralysie des membres, le ra-
cbitis, et les sachets de cette plante pour
dissiper les engorgements œdémateux, les
tumeurs atoniques.

<^€ammo:^e:e:, Voy. Liseron scammonée.

i^€abieij§(e: OFFICII1AI.E. ScdMosa
succisah. (De scahics, maladie de peau, par
allusion aux propriétés.) Mors du diable.

DiPS AGEES.

Description (fig. 24^). Plante de 3-6 dé-
cimètres. Racine noirâtre cylindrique ,
courte et comme tronquée par le bas, en-
tourée de fibres descendantes. Tige droite,
roide, cylindrique, plus ou moins pubescente
vers le haut. Feuilles opposées, les infé-
rieures pétiolées, oblongues, très-entières^
ordinairement glabres, quelquefois très-
poilues et plus arrondies; les supérieures
lancéolées, souvent dentées. Fleurs (aoùt-
seplembre) violettes ou roses, rarement
blanches, disposées en capitules hémisphé- FiG.242. — Scabieuse officinale.
riques, devenant globuleux à la maturité,

portées sur des pédoncules longs, simples, uniflores. Involucre à fo-
lioles lancéolées, plus courtes que les fleurs, disposées sur 2-3 rangs.

452 SCHQENOCAULE OFFICINAL.

Réceplacle chargé de paillettes ciliées, lancéolées, acuminées, filiformes
à la base. Galice double; l'extérieur ou involucre pfopre formant
une sorte de tube tétraédrique parcouru par 8 côtes saillantes, à limbe
court, divisé en 4 dents herbacées et dressées, l'intérieur à limbe très-
petit, couronné par 5 dents sétacées., Corolle gamopétale, tubuleuse,
infundibuliforme, limbe 4-fide. Etamines 4, insérées sur la corolle et al-
ternes avec ses divisions ; filets Hbres ; anthères biloculaires, introrses.
Ovaire adhérent uniloculaire,uniovulé ; style simple ; stigmate simple.
Fruit sec, oblong, à 8 sillons, couronné par le tube du calice ren-
fermé dans rinvolucre propre et contenant une graine pendante. ^.

Habitat. — Elle est très-commune dans les terrains humides, ar-
gileux ou tourbeux, les bois.

Formes pinariiiaeeutiqiic.s, closes. — 1^ Tisane par infusion,
pp. 20 : 1000. 2« Extrait. 3« Sirop.

Usages. — Elle est un peu amère, astringente; on la dit égale-
ment dépurative et sudorifique. Elle a été indiquée dans les leucor-
rhées et en appHcations topiques sur les ulcères atoniques. On l'a
recommandée dans les maladies de la peau, mais son action est si
faible, que Ton peut douter de son efficacité.

^€iiaEiiorAt:i.E: ©fficiuai.. Sabadilla officinalis Brand. ,
Schœnocaulum officinale A. Gr., Asagrœa officinalis Lindl. Céva-
dille, Sabadille, Varaire officinal. Golchicagées (Mélanthacées).

Description (fig. 243). — Plante bulbeuse de près de 2 mètres.
Feuilles étroites, linéaires, aiguës, entières, un peu roides, vertes,
rappelant celles des graminées; fleurs blanches presque sessiles,
dressées contre l'axe, munies chacune d'une bractée, disposées en
grappe spiciforme pouvant atteindre 5 décimètres ; elles sont polyga-
mes, hermaphrodites à la partie inférieure, mâles à la partie supé-
rieure. Périgone verdâtre, à 6 divisions presque libres, linéaires,
obtuses, un peu élargies et glanduleuses à la base, placées sur

2 rangs et dressées. Etamines 6, trois extérieures exsertes, trois in-
térieures incluses, alternativement plus courtes ; anthères rénifor-
mes , presque uniloculaires, peltées après la fécondation. Pistil
formé par 3 carpelles, réunis en bas, libres en haut. Ovaires oblongs,
lancéolés; style court; stigmate peu apparent. Fruit composé de

3 petites capsules, minces, sèches, d'un gris rougeâtre, réunies par
leur base et entourées par les pièces du périgone persistant et les
etamines. Les capsules longues de 1 centim., larges de | centim.,
s'ouvrent à la maturité par la suture ventrale. Graines recourbées
en forme de faucilles, noirâtres, ridées.

Ne pas confondre avec le Veratrum sabadilla Retz, dont les
fruits sont plus arrondis et plus foncés.

Parties usitées. — La racine, les fleurs et surtout les feuilles.

SCHCENOCAULE OFFÏCINx\L.

453

Habitat. — Elle croît dans les prairies de la partie orientale des
Andes du Mexique; on la cultive, au Mexique, dans certaines villes
du littoral.

Partie usitée. — Le fruit avec ses graines.

coinposition ciiiiiiique. — La cévadiUe renferme : matière grasse
composée (Volnne, de stéa-
rine -et d'acide cévadique,
acide vératriqiie, cire, gal-
late acide de vératrine,
sabadilline, sabatrine, ma-
tière colorante jaune ,
gomme, ligneux, sels, silice.
La plus importante parmi
ces substances est la véra-
trine (\oy. Ellébore blanc).

Formes pliarniacetiti -
ques, closes. — 1« Poudre;
on pulvérise les semences en
dernier lieu et on mélange
les produits; dangereuse à
préparer : dose, 10 à 50
centioram. ^^ Teinture en
frictions. 3'^ Extrait, 1 cen-
tigram. en pilules, en ré-
pétant plusieurs fois la dose
dans les viftgt-quatre heures.
i" Lavement, i à 8 gram. :
350; on fait bouillir jusqu'à
réduction à 210 gram. et on
adilitionne de 350 gram. de
lait.

Action physiologique. —
C'est un poison acre et irritant. La poudre, déposée sur les plaies, y
détermine une action cathérétique. Sur In peau couverte de son épi-
derme, elle produit de la rougeur et un picotement. Si elle est absor-
bée, par cette voie, en certaine quantité, elle peut produire des acci-
dents toxiques. Ingérée, elle irrite fortement la bouche, le pharynx,
l'estomac, provoque des vomissements, des superpurgations , le
déUre, les convulsions et la mort. Sous son influence, et après quel-
ques jours d'usage, il se manifeste une sensation de chaleur et de
fourmillement à la peau et parfois une éruption.

tsages. — On l'a indiquée contre l'apoplexie et les paralysies
qui en sont la suite, contre l'éclampsie, la rage; sous forme de pom-

FiG. 243.

Schœnocaiile officinal.

45i SCILLE MARITIME.

made on l'a conseillée contre les névralgies faciales. La teinture a
été indiquée en frictions dans le rhumatisme, soit pour calmer la
douleur, soit pour amener la résolution; on s'en sert aussi sur la
région précordiale dans les palpitations nerveuses. Les lavements de
cévadille sont prescrits contre les ascarides lombricoïdes et le taenia.
C'est, dans tous les cas, un remède dangereux auquel on substitue
aujourd'hui son alcaloïde, la vératrine, qui est d'un maniement plus
commode. Sous le nom de poudre des capucins, on emploie la. céva-
dille combinée à la staphysaigre et au persil pour détruire les poux
de la tète ; cette préparation doit être maniée avec prudence, et il
faut s'abstenir d'employer la poudre de cévadille pure, si l'on veut
éviter des accidents redoutables ; la cévadille sert surtout à préparer
la vératrine ; elle entre dans certaines poudres destinées à détruire
les punaises.

i^€ii.i.E nfAiiMTB.^BE. ScUld marUimaL., Urginea sd//aSteinh.
Scille officinale. Grande scille, Squille. Liliacées.

Dei^eription (fig. 244). — Plante bulbeuse qui avec sa hampe
peut atteindre 10 à 13 décimètres de hauteur. Bulbe très-gros,
quelquefois de la grosseur de la tête d'un enfant, composé d'un
axe ou plateau supportant plusieurs tuniques épaisses, charnues,
emboîtées, blanches ou rouge«atres, suivant les variétés, recouvert
extérieurement de tuniques minces, sèches, scarieuses, roussâtres,
présentant inférieurement de nombreuses racines épaisses, fibreuses.
Feuilles paraissant au printemps, radicales, humifuses, longues de
près de 3 décimètres, entières, oblongues, ovales, lancéolées, un
peu obtuses au sommet, ondulées sur les bords, légèrement char-
nues, d'un vert assez foncé. Elles se fanent pour faire place aux
fleurs. Celles-ci se montrent en juillet-août, elles sont portées par
une hampe de 6-12 centimètres, cylindrique, grosse comme le doigt,,
simple, droite, nue, luisante, d'un gris de plomb, portant sur sa
moitié supérieure des fleurs nombreuses, pédicellées, munies à leur
base d'une bractée membraneuse et comme articulée, réunies en
grappe dense, un peu conique. Ces fleurs sont blanches, monopé-
rianthées; le calice est à 6 découpures profondes, elliptiques, acu-
minées, étalées. Étamines 6, égalant le calice; tilets aplatis, com-
primés ; anthères arrondies. Ovaire supère, arrondi, à 3 côtes saillantes,
à plusieurs loges pluriovulées ; style unique, grêle, stigmate très-
petit, obscurément trilobé. Fruit (capsule) presque ovale, triangu-
laire, à 3 loges s'ouvrant en 3 valves septifères. Graines arrondies,
noirâtres, recouvertes d'un tégument crustacé. ^.

Habitat. — Elle croît en abondance dans les plaines sablonneuses
qui avoisinent les bords de la Méditerranée. On la trouve en Bar-
barie, en Syrie, en Sicile, en Espagne, en Provence. Elle remonte

SCILLE MARITIME.

455

le long de rOcéan jusqu'en Bretagne et en Normandie, mais elle y
est moins abondante.

Culture. — Elle ne demande aucun soin particulier. Elle fleurit
même hors de terre et jusque
sur les planches où l'on conserve
son oignon. On la trouve en
assez grande quantité à l'état
spontané pour qu'il soit inutile
de la cultiver. On la reproduit
soit à l'aide de caïeux, soit cà
l'aide de graines; il faut la pla-
cer dans une terre sablonneuse
ou dans de la terre de bruyère
à l'exposition du midi.

Partie usitée. — Le bulbe.
On le tire de la Sicile, de l'I-
talie, de l'Espagne, de Barbarie
et du Levant. On en trouve dans
le commerce deux variétés: la
première, dont les squames ou
écailles sont rouges, est connue
sous le nom de scille mule ou
d'Espagne, c'est la plus com-
mune ; la deuxième a les écailles
blanches, on la nomme scille
femelle ou d'Italie.

Récolte, desî^ieeatioii . eon-
Hervatioii. — On recueille le
bulbe en automne. Les squames
sont d'autant plus charnues
qu'elles sont plus intérieures;
on rejette les plus externes, qui
sont généralement sèches et
presque inertes, ainsi que celles
du centre, car elles sont blan-
ches, mucilaginenses, et leur suc n'est pas suffisamment élaboré.
On n'emploie que les moyennes, qui sont remplies d'un suc visqueux,
inodore, très-acre, corrosif même. On détache ces squames, on les
coupe en tranches minces, on les fait sécher au soleil ou à l'étuve
après les avoir déposées sur une claie. L'opération doit être menée
rapidement. Les squames sèches sont renfermées dans des boîtes et
placées dans un endroit humide pour les empêcher de moisir.

eomposition eiiiiiiique. — La scille contient : scillitinej tannin ,

FiG. 244.

Scille maritime.

456 SGILLE MARITIME.

matière colorante jaune, matière colorante rouge, mucilage, sucre
interverti, sels, traces cViode. La scillitine est incristallisable, neu-
tre, amère, puis douceâtre, hygrométrique, insoluble dans l'eau, so-
luble dans l'alcool et l'éther ; l'acide sulfurique la dissout avec une
coloration rouge vif, le tannin la précipite. Elle renferme de l'azote,
et constitue le principe actif de la plante. On n'a point isolé de
principe volatil particulier pouvant rendre compte de l'action corro-
sive de la scille sur la peau; ce phénomène parait dû aux raphides
ou réunion de petits cristaux acérés de carbonate et d'oxalate de
chaux qui, en pénétrant l'épiderme, inoculent la scillitine (Marais).
On a signalé dans la scille la présence d'une substance vénéneuse
particulière, la skuléiae.

Formes pliariiiaeeiiliqiaes, closes. — 1^ Poudre, 1 à 5 déci-
gram. 2*^ Miel sciUitique, 60 gram. S'' Teinture, 20 à 30 gouttes.
4° Extrait, 5 à 10 centigram. 5'' Vin par cuillerées à café. 6^ Vinaigre
scilliti((ue, en frictions. 7*^ Oxymel scillitique, 15-30-00 gram. par
jour. Elle entre dans le vin amer scillitique de la Charité.

Action BiiiysBoiogiqtie. — A l'intérieur et à dose modérée, la
scille détermine des nausées, des vomissements, mais rarement de
la diarrhée, un ralentissement notable de la circulation avec aug-
mentation de la tension artérielle. En même temps, le pouls s'a-
baisse, l'excrétion urinaire devient très-abondante, les sécrétions
bronchiques et gastro-intestinales s'accroissent notablement. L'action
diurétique est en raison iiiverse de l'action éméto-cathartique. Les
effets ne s'accumulent point comme avec la digitale, et toutes ces
manifestations disparaissent quand on cesse d'administrer le remède.
A dose élevée, c'est un poison narcotico-àcre ; sous son influence on
voit apparaître des vomissements, des selles avec coliques, la stran-
gurie, l'hématurie, puis surviennent des sueurs visqueuses, le re-
froidissement, des mouvements convulsifs. La mort arrive précédée
de torpeur, de coma ; la scillitine est toxique à la dose de 5 centi-
gram. ; c'est un violent éméto-cathartique qui produit en outre le
narcotisme et la mort par paralysie du cœur.

■jNages. — La scille est le meilleur des diurétiques ; elle est em-
ployée dans lanasarque, l'ascite, l'hydrothorax, dans les hydropisies
en un mot, pourvu qu'il n'existe aucune prédisposition aux phleg-
masies, aux hémorrhagies. Son action expectorante la fait conseiller
dans les bronchites, les catarrhes chroniques, à la fin des pneumo-
nies, dans l'asthme humide. Rarement on fait appel à son action
émétique. A l'intérieur, on utilise la teinture en frictions, en fo-
mentations sur les parties affectées d'infdtrations cellulaires ou sur
les téguments recouvrant les cavités splanchniques atteintes d'hydro-
pisie. On a également conseillé sa décoction à l'extérieur, lorsque

SCOLOPENDRE OFFICINALE.

457

l'état des voies digestives s'oppose à Fadministratioii interne de
cette substance. On place alors sur le ventre des conipresses]^imbi-
bées de cette décoction concentrée et on les recouvre de taffetas
ciré. La poudre de scille est un poison pour les chats, les rats, les
souris.

f^iCOLOi^E^uRK «FFICIMAB.E. Scolopencliium officinale Smiîh ,
Asplenlum scolopendrmmAÀw. Langue
de cerf. Scolopendre. Filicagées-Poly-

PODÉES.

ee^cB-i|»fBosi ( fig-. 2-45). — Rhizome
grêle, irrégulier, fibreux, rameux, cespi-
teux, rougeàlre, muni supérieurement
des débris des frondes desséchées et in-
férieurement de fibres radicales. Feuilles
(frondes) radicales, en touffes supportée^;
par un pétiole plus court que le limbe,
velu, noirâtre, chargé de poils écailleux,
ayant 24 décimèt., oblongues, lancéo-
lées, le plus souvent entières, quelque
fois érodées, aiguës au sommet, un peu
rétrécies au-dessus de la base, inégale-
ment cordiformes, fermes, glabres, d'un
vert intense; la face supérieure est lisse
et luisante, la nervure médiane saillante.
Fructification apparaissant en août. So-
res linéaires, parallèles entre eux et
obliques }>ar rapport à la nervure mé-
diane, situés entre deux nervures se-
condaires sur la face inférieure de la
fronde. On a comi)aré cette disposition à
celle des pattes de la scolopendre. Cha-
que sore est formé d'un indusium membraneux. Les deuxindusiums,
d'abord connivents, se replient latéralement et simulent un indusium
bivalve. Sporanges très-petits contenant des spores très-fines. ^.

MaSiitiB^. — Le bord des fontaines, les parois des puits, les grot-
tes, les lieux ombragés.

CuiUwre. — On ne la cultive que dans les jardins botaniques, en
ayant soin de la placer entre des pierres au milieu de la terre de
bruyère. On la propage par des éclats de pieds séparés au prin-
temps.

Partie usitée. — Les frondes. Elles ont une odeur assez agréa-
ble; leur saveur est douce.

Récolte, dessiccation. — Quand on emploie la plante fraîche,

HÉRAUD. ^ 26

FiG. 245. — Scolopendre officinale.

458 SIMAROLBA DE CAYENNE.

on peut la récolter toute Tannée; si on veut la dessécher, il est pré-
férable d'attendre l'automne. 11 suffit pour dessécher les frondes de
les suspendre pendant quelques jours, elles prennent alors une cou-
leur jaunâtre, mais ne perdent pas leurs propriétés.

Coinposition ciiiiiiîf|tic. — La composition de la scolopendre est
peu connue ; la coloration noire qu'elle prend au contact des sels
de fer indique qu'elle renferme du tannin. Elle contient également
du mucilage et une matière odorante qui se manifeste par la dessic-
cation.

Formes piiariiiaceiitiqucs. — Infusion OU décoction légère, 10
à 20 feuilles par | litre d'eau ou de lait. On peut sans inconvénient
lui substituer le capillaire. Elle entre dans le sirop de chicorée
composé et quelques vieilles préparations, telles que les électuaires
lénilif et catholicum.

isages. — Elle n'a aucun effet physiologique appréciable. On lui
a pourtant attribué des propriétés pectorales, astringentes, diuréti-
ques, désobstruantes, et on l'a préconisée dans les rhumes, la diar-
rhée, les hémorrhagies. Elle est presque oubliée aujourd'hui.

NCORDicM. — Voy. Gennandrée aquatique.

f^Eic;i.i: ERfiOTÉ. — Voy. Ergot de seigle.

semem-co.Ié'tka. — Voy. Armoise vermifuge

SÉMÉ D'EGYPTE. — Voy. Casse à feuilles aiguës.

SERPE.'VTAiRE BBE YiRGiiiiE. — Voy. Aristoloche serpentaire.

<§iiiAROïJ»A RE CAAEAAE. Simamba officinalls DC, Quassia
simaruba L. fils, S. amara Hayn,8. guyanensis A. Uich. Rutacées-

SlMAROUBÉES.

Re$$ci'iption (fig. 216). — Arbre présentant Taspect d'un frêne.
Racines grosses s'étendant au loin, à fleur de terre et souvent décou-
vertes. Tronc pouvant atteindre 20 et 25 mètres de hauteur et 6-8
décimèt. de diamètre. Écorce assez épaisse, fibreuse et poreuse,
-blanche intérieurement, recouverte d'un épiderme mince, noir,
tacheté de blanc et de gris. Rois blanchâtre, ligneux, léger. Feuilles
alternes, pétiolées, ailées, sans impaires, formées de 2-9 rangs de
folioles alternes, presque sessiles, épaisses, coriaces, glabres, oblon-
gues, arrondies, très-obtuses, échancrées ou terminées par une pointe
conique, sans nervures latérales apparentes. Pétiole et rachis arron-
dis. Fleurs blanchâtres, petites, monoïques, brièvement pédicellées,
disposées en grandes panicules ramifiées. Calice courtement cam-
panule, pubescent, à 5 divisions inégales, dressées. Corolle à 5 pé-
tales plus grands que le calice, sessiles, dressés, elUptiques, terminés
par une petite pointe. Mâles, 10 étamines incluses, accompagnées à
la base d'une écaille velue ; anthères introrses, médiifixes; disque
•charnu, tronqué, aplati supérieurement. Femelles^ 10 étamines avoi

SIPHON[E ÉLASTfOUE.

45'>

tées. Ovaire arrondi à 5 coques fixées au milieu du disque; style
épais, à 5 sillons; stigmate à 5 divisions étoilées. P'ruit formé de
5 capsules uniloculaires, ayant la forme et le volume d'une olive,
contenant chacune une graine ovale. ^ .

Habitat. — Les lieux humides et sahlonncux de la Guyane, de
la Jamaïque et de Saint-Domingue.

l'artie iis^itéo. — L'écorce de la racine. Elle est en plaques d'un
mètre et plus de long, roulées sur elles-mêmes, larges de 3-G centi-
mètres. Leur couleur est d'un jaune blanchâtre, leur texture fibreuse ;
elles sont faciles à déchirer dans le sens de la longueur, mais se
pulvérisent difficilement. Elles sont inodores , de saveur très-amère,
franche, sans stypticité.

roiiiim«4i«ion eiiieiiicittc. — Cette écorce renferme : matière rê?>ï'
neuse, huile volatile, qnassiney
acides mallque et galliqite, sels
minéraux, ulmine.

Former iiliarinaccutiques,
fioses. — 1^ Tisane par in-
fusion, pp. 10 : 1000. 2« Poudre,
1 cà 5 gram. 3'^ Extrait, 20 à 25
centigram. Inusité.

action physiologique. —
C'est un amer pur; même à
faible dose il détermine parfois
au début quelques nausées qui
disparaissent par l'usage. A
dose élevée, il produit des ver-
tiges et des vomissements. Cette
action est peut-être due à l'huile
volatile qu'il contient. Il pro-
voque également la transpi-
ration cutanée et la sécrétion
urinai re.

Usage». — On l'a préconisé
comme fél)rifuge et on l'a em-
ployé, soit dans les lièvres d'accès, soit dans les fièvres continues
graves ;oii l'a également indiqué comme antidysentérique et antidiar-
rhéique ; il présente à ce dernier point de vue une certaine analogie
avec ripéca, dont il possède l'action émétique. On l'a aussi vanté
dans la scrofule, l'hydropisie, la chlorose, mais il est peu usité de
nos jours.

^iPHOMiE KT.Ai^TiQiï]. Siphonia guyanensis Jus., Hevea
guyanensis Aahl., Jatrophaelastica L, [xh, Siphonia elastica, Pers.,

Fi g. 246. — Simarouba.

460 SIPHONIE ÉLASTIQUFL

S. cahuchu Rich. Caoutchouc de la Guyane, du Para, Hévé, Médi-
cinier élastique. Euphorbiacees.

«c.scription. — Arbre pouvant s'élever jusqu'à 20 mètres de hau-
teur. Tronc dont le diamètre atteint jusqu'à 8 décimèt. de diamètre,
recouvert d'une écorce épaisse, d'un gris rougeàtre, bois blanc, peu
compacte ; branches nombreuses au sommet. Feuilles éparses, com-
posées chacune de trois folioles, ovales, cunéiformes, longues de 8
à 1:2 centimèt. sur 5 de diamètre, arrondies en haut ou bien se ter-
minant par une pointe fort courte, très-entières, coriaces, épaisses,
glabres des deux côtés, vertes en dessus, plus pales en dessous,
portées par un long pétiole commun, cylindrique et canaliculé. Fleurs,
en cymes, terminales, petites, unisexuées, monoïques sur la même
grappe, les mâles plus abondantes que les femelles. Mâles, calice ga-
mosépale, urcéolé, quinquéfide. Etamines 5, saillantes, réunies par
les tilets en une petite colonne portant des anthères ovales, bilocu-
laires, échancrées supérieurement, pointues à la base. Femelles, à
la partie supérieure de l'inflorescence. Galice monophylle, turbiné,
caduc, à 5 dents pointues, un peu réfléchies. Ovaire supère, globu-
leux, conique, surmonté par 3 stigmates sessiles, un peu épais, apla-
tis, bilobés. Fruit (capsule) ligneux, très-gros, à 3 lobes arrondis,
triloculaire, à loges bivalves dont chacune renferme 1-3 graines
ovoïdes, roussâtres, bariolées de noir. ^.

Habitat. — La Guyane, le Brésil, le centre Amérique.

Composition chimique. ■ — Le SUC de cet arbre contient : eau,
acide (?), caoutchouc pur, substance colorante azotée amère, ma-
tière soluble dans l'eau et Valcool, matière alhumineuse, cire.

Partie usitée. — Le caoutchouc, principe immédiat hydrocarbure,
extrait du suc laiteux de l'arbre. La siphonie élastique est le végétal
qui donne le plus de caoutchouc et la plus belle qualité; mais il
n'a pas seul ce privilège. Tous les siphonia sont dans ce cas; nous
citerons, dans la famille des ARTOCARPÉES,le Cast«7/oa elastica Cery.,
le Cecropia peltata Lin., les Ficus elastica Roxb., F. indica Lam.,
F. religiosa h., F. r adula Willd, F. elliptica Kunth, F. prinoïdes
Willd; dans les Apocyinées, le Valiea gummifera Poir., VUrceola
elastica Roxb., VHacornia speciosa Gom.; dans les Lobéliacées,
la lobélie caoutchouc.

Récolte. — Pour recueillir le caoutchouc, on fait à l'aide d'un
pic une plaie à la partie inférieure du tronc, et l'on reçoit le suc
dans une petite coupe d'argile. Dans une certaine limite, plus on
retire de suc de l'arbre, plus il en produit; mais on a l'habitude de
laisser reposer la plante depuis la floraison jusqu'à la maturité des
fruits. Le liquide est d'abord lîlanchâtre et gommeux, ce n'est qu'en se
desséchant qu'il acquiert une coloration foncée; la quantité de caout-

SIPHONIE ÉLASTIQUE. 461

chouc que Ton obtient par répaississement du suc représente les
0,3 du poids initial. Cet épaississement s'effectue de plusieurs ma-
nières; tantôt on se sert d'une uiasse d'argile en forme de bouteille^
de gourde, d'oiseau, plantée à l'extrémité d'un bâton, et on la
trempe dans le suc. On sèche cette couche à un feu léger, on trempe
la masse de nouveau, on chauffe une deuxième fois, jusqu'à ce qu'elle
ait acquis une épaisseur convenable. On brise alors le moule, ou
bien on le délaye dans l'eau et on vide l'argile par l'ouverture que
l'on obtient en détachant le bâton; d'autres fois on verse le suc dans
des cadres munis d'une toile métallique et placés sur une couche
de sable ; d'autres fois on l'étend sur des planches que l'on fait sécher
au soleil; dans ces deux cas, il est en lames. On l'obtient également
en masses informes en coagulant le suc par l'addition d'un peu de
rhum.

Le caoutchouc pur (G^H') est solide, blanc, translucide, d'une
densité de 0,925; il est souple, élastique à 25^ ou 35^, pouvant se
souder sur lui-même, lorsqu'on met en contact sous une certaine
pression deux surfaces récemment coupées. Au-dessous de -f 10'', il
se durcit, perd une grande partie de son élasticité et de ses pro-
priétés adhésives, qu'il ne reprend qu'à 30° ou 40^ (caoutchouc gelé).
11 est soluble- dans la benzine, l'éther, l'essence de térébenthine bien
exempte d'eau, le chloroforme, le naphte, l'essence de lavande, le
sulfure de carbone, insoluble dans l'alcool; son meilleur dissolvant
est un mélange de 5 parties d'alcool absolu et de 100 parties de
sulfure de carbone. 11 fond au feu en devenant noir et épais; une
fois fondu, il ne reprend plus sa dureté première, et reste poisseux
et collant aux doigts; il brûle avec une flamme fuligineuse. 11 se
combine avec le soufre {caoutchouc vulcanisé) et acquiert une sou-
plesse et une élasticité sur lesquelles les variations de température
sont sans action. 11 n'est plus alors susceptible de se dissoudre dans
ses dissolvants ordinaires. Le caoutchouc durci est un mélange de
gomme de l'Inde dite de Java et de soufre.

usages. — On l'a préconisé, en solution dans l'essence de téré-
benthine rectifiée, la benzine ou les huiles de pétrole légères d'Amé-
rique, contre la phthisie, pour combattre la diarrhée et les sueurs
nocturnes, ou bien sous forme de pilules, mais il n'a donné aucun
résultat avantageux. On a proposé, pour arrêter l'hémorrhagie pro-
duite par la piqûre des sangsues, de recouvrir la partie mordue d'un
petit fragment de caoutchouc en lame dont on a légèrement fondu
à la flamme d'une bougie la face qui doit être mise en contact avec
la peau ; on a indiqué le caoutchouc ramolli piour recouvrir les en-
gelures et le lait de caoutchouc dont on a retardé la coagulation
par l'ammoniaque, ou la solution de caoutchouc dans le chloroforme,

26.

462 SMILACE MÉDICINALE.

en enduit sur les brûlures, l'érysipèle, diverses affections cuta-
nées.

Le caoutchouc a reçu de nombreuses applications reposant sur son
imperméabilité et son élasticité. On s'est servi de son imperméabi-
lité pour confectiomier des alèzes pouvant remplacer la toile cirée ;
des urinaux pour les personnes atteintes d'incontinence d'urine ; des
bonnets pour la réfrigération de la tète, soit par l'eau, soit par la
glace, des poches pour bains locaux continus. L'élaslicilé du caout-
chouc a permis de lui donner les affectations suivantes : ceintures^
suspensoirs du sein, genouillères, bas élastiques et tous les bandages
devant exercer une compression peu énergique, vessies destinées à
dilater certaines cavités naturelles, ou y arrêter certaines hémorrha-
gies, à relever, à redresser un organe déplacé; la vessie , introduite
dans la cavité, y est gonflée à l'aide d'une poire en caoutchouc rem-
plie d'air ; pelottes de bandages herniaires ; clysoirs ; tubes et poires
pour la pulvérisation des liquides ; bouts de sein, sondes uréthrales,
et œsophagiennes, bougies, tubes à drainage chirurgical, extension
et contre-extension continues dans les fractures ; lacs pour la réunion
des plaies, coussins et matelas remplis d'air ou d'eau pour les frac-
tures. Eniin, sous forme de caoutchouc durci, il a reçu de nom-
breuses applications dans la prothèse buccale, telles que confection
des dentiers, obturateurs destinés à fermer les perforations de la
voûte palatine, mâchoires.

mMM. Avr. MKntrix Jki.w.. Sinilax înedlca Schlechi et Chani. (De
auî>//;, ciseau, à cause des aiguillons qui arment la plupart des tiges
de ce genre.) Smilacées.

uescripOon (lig. 247). — Plante sarmenteuse, présentant un rhi-
zome ligneux, peu volumineux, formé d'une série de nœuds et
d'entre-nœuds, pourvu d'un grand nombre de racines flexibles,
grosses comme une plume d'oie. Tige glabre, légèrement anguleuse et
striée, portant au niveau des articulations des aiguillons plats et à
base large, un peu recourbés. Feuilles pétiolées, alternes, acuminées,
lisses, à 5-7 nervures translucides, les inférieures cordées, hastées,
presque trilobées, les terminales ovales, oblongues, cordiformes
à la base; pétiole glabre, tantôt inerme, tantôt aiguillonné, muni
latéralement de deux vrilles fdiformes, roulées en spirale. Fleurs 8-12
en ombelles simples, axillaires; pédoncule commun, glabre, aplati,
strié, renflé au sommet, où il présente de petites bractées. Fruit bac-
ciforme, lisse, rouge, delà grosseur d'une petite cerise contenant 1-3
graines de couleur marron. ^ .

Habitat. — Elle croit sur les pentes oi'ientales du plateau du
Mexi({ue, dans les forêts qui avoisinent les villages de Papantla, Tus-
pan, JNaulla, Misantha.

SMILACE MÉDICINALE.

463

Partie ii$mtée. — La racine, connue en pharmacie sous le nom de
racine de salsepareille. Ce nom dérive de deux mots espagnols, sar-
za, ronce, et parilla, dimiimtif de parra, treille, par allusion à la
forme sarmenleuse et aux aiguillons de la planle. Quant au iS^. sar-

FiG. 247. — Smilace médicinale.

saparilla L., qu'on a longtemps considéré comme l'origine d'une
sorte de salsepareille , c'est une espèce douteuse de Virginie qui
ne donne pas plus de produits commerciaux que notre Smilax as-
peraL, Au contraire, il faudrait attribuer une partie des salsepa-
reilles du commerce aux iS. syphilitica Kunth, et au S. officinalis
lumth.

Salsepareille. — Les principales formes que l'on trouve dans le
commerce sont les suivantes : 1° Salsepareille de la Vera-Criiz^
improprement appelée S. de Honduras. — Guibourt et M. G. Plan-
chon l'attribuent au S. medica. Elle arrive par Vera-Gruz et Tam-
pico en bottes de près d'un mètre de long, formées par des racines
grosses comme une plume d'oie qui ont un mètre et même 2 mètres
de long, repliées sur elles-mêmes et garnies de leur souche. Ces
bottes sont réunies elles-mêmes en balles cordées du poids de 75 à
100 kilogrammes. Leur surface est grisâtre, souvent noirâtre à cause
de la terre qui y adhère, et présente des cannelures longitudinales.

SMILACE MÉDICINALE.

Elles sont formées d'un corps ligneux, blanc, cylindrique, presque in-
sipide, et d'une partie corticale d'une saveur mucilagineuse s'accom-
pagnant d'amertume et d'àcreté. C'est la salsepareille officinale et
celle dont on fait le plus souvent usage en France.

2" Salsepareille rouge de la Jamaïque. — Elle est en tout sem-
blable à la précédente, sauf sa couleur rouge terne, sa netteté, son
odeur et sa saveur plus manifeste. Cette espèce est fort bonne, fort
estimée ; mais elle est rare dans le commerce. Elle ne croît pas à la
Jamaïque, d'où elle provient seulement par voie de transit et où elle
est expédiée des différents points du golfe de Honduras.

3° Salsepareille caraque ou de Honduras. — Elle est attribuée
par Guibourt au S. officinalis et syphilitica. Elle arrive en bottes du
poids de 1000 à 1500 grammes formées par des racines de 65 cen-
timètres de long, garnies de leur souche et de leur chevelu, repliées
sur elles-mêmes et ligaturées par plusieurs tours de ses plus longues
racines ; elle est cylindrique, striée longitudinalement ; sa surface et
son écorce sont rougeâtres, et le corps ligneux blanc. Elle est peu ac-
tive, malgré sa belle apparence.

i"" Salsepareille du Brésil, — Elle vient de Bahia, de Para, de Ma-
ranham au Brésil, par la voie de Lisbonne. On la reçoit en Europe
dépourvue de souches et sous forme de bottes allongées, serrées par
une liane disposée en spirale. Ces racines sont rouges, striées lon-
gitudinalement. C'est une mauvaise espèce, très-amylacée, qu'il faut
attribuer soit au S. papyracea Duch., soit au S. jjseudosyphilitica
Kunth., soit encore au S. cordato-ovata Rich.

La structure anatomique de chacune de ces racines est parfaite-
ment fixe et peut servir à la déterminer. On considère la partie cor-
ticale comme étant plus active que la partie centrale ligneuse et l'on
place au premier rang, au point de vue de l'activité, les espèces dont
la saveur est la plus forte et la plus nauséeuse.

CoitipoHition eiiiHitiqiie. — La racine de salsepareille contient :
huile volatile, salseparine, résine acre amère, matière huileuse,
matière extractive , amidon, albumine. L'huile volatile n'existe
qu'en petite quantité. La salseparine {parigline, smilacine, acide
parillinique), C^H^^O'', est solide, inodore, incolore, en aiguilles,
neutre aux réactifs colorés, sa saveur est acre, un peu amère, lente
à se développer. Elle est peu soluble dans l'eau froide, plus soluble
dans l'eau bouillante; comme la saponine, elle communique à ce li-
quide la propriété de mousser par l'agitation ; elle est soluble dans
l'alcool surtout à chaud, insoluble dans l'éther. L'acide sulfurique
développe une coloration rouge dans ses solutions aqueuses.

FoniicN piini'iiiaceutiqiies, closes. — 1° Poudre, 1 décigramme
à 10 grammes, inusitée. 2^ Infusion ou décoction, pp. 50 : 1000.

SMILACE DE CHINE. 465

3" Extrait alcoolique, 50 centigrammes à 1 gramme. 4° Sirop, 20 à
100 grammes. 5° Teinture alcoolique et vin, inusités en France. La
salsepareille fait partie, avec le gayac, le sassafras, la squine, des
espèces sudorifiques ; elle entre dans la tisane de Feltz, la décoction
de Zittmann, le sirop de Cuisinier et les hochets, vieux remèdes de
l'Hôtel-Dieu de Lyon usités comme dépuratifs.

Action piiysioiogique. — La salseparine active îa sécrétion uri-
naire, produit des nausées, une légère diminution du pouls. Elle
passe clans l'urine, qui sous son influence peut devenir mousseuse
par l'agitation et se colorer par l'acide sulfurique concentré; mais
elle n'augmente pas la diurèse, pas plus que la diaphorèse. La ma-
tière acre détermine des vomissements considérables, une exagération
de la sécrétion salivaire, une diminution notable du pouls. C'est à
ces substances qu'il faut probablement attribuer les effets que la salse-
pareille possède à haute dose, de produire des nausées, des vomis-
sements, la prostration des forces, l'engourdissement, la répugnance
pour le mouvement, le dégoût pour les aliments. A petite dose, au
contraire, la salsepareille, non-seulement ne trouble pas l'estomac,
mais elle augmente souvent l'appétit, favorise la digestion et la nu-
trition; mais on peut se demander si elle augmente la sueur, ou
bien si, à ce point de vue, elle est inerte comme la smilacine;
les uns nient toute action sur la peau et le rein , les autres
admettent ces propriétés, d'autres enfin restent dans le doute. Peut-
être faut-il rapporter une partie des efl'ets de cette plante à l'huile
volatile.

ij{i«agef^. — Quoi qu'il en soit, la salsepareille, longtemps consi-
dérée comme l'antisyphilitique par excellence, est aujourd'hui tom-
bée dans un certain discrédit. Plusieurs praticiens nient complète-
ment son efficacité, ou ne lui attribuent qu'une part très-secondaire
dans la curation. Si elle provoque les sueurs, ce ne serait qu'à con-
dition d'être administrée chaude, et l'eau jouerait ici le principal
rôle; pour d'autres pourtant, elle aurait une action altérante spéci-
fique et guérirait la syphilis à la condition d'être employée beaucoup
et longtemps. On a également vanté la salsepareille dans toutes les
maladies où il est nécessaire de produire la diaphorèse, telles sont
le rhumatisme, la goutte, les exanthèmes, les affections du système
glandulaire, les obstructions viscérales. On prétend qu'en la faisant
fumer en guise de tabac elle soulage des accès d'asthme.

siiiii..%CE OE cifii^E. Smilax china L. Salsepareille squine,
Squine. Smilacées.

Description. — Racines tuberculeuses, noueuses, fort grosses,
d'un brun rougeâtre en dehors, blanchâtres et teintées de rouge en
dedans. Tiges longues, arrondies, ou à peine glabres, rameuses, ar-

-4G6 bPHÉROCOQUE MOUSSE DE CORSE.

mées, siirlout à la base, d'aiguiilonsforts et courts. Feuilles alternas,,
pétiolées, iuermes, coriaces, ovales, échancrées en cœur à leur base,,
obtuses, acumiuées à leur sommet, polymorphes, les inférieures
très-grandes, les supérieures beaucoup plus petites, munies de deux
vrilles à la base du pétiole. Fleurs axillaires assez nombreuses, d'un
vert jaunâtre, disposées en petites ombelles, axillaires, pédonculées.
Calice à 6 découpures profondes, un peu réfléchies. Étamines 6.
Ovaire ovale ; supère, style 3- lide, terminé par 3 stigmates al-
longés. Fruits (baie) très-petits, aiTondis, rouges, de la grosseur
d'une petite prune, renfermant chacun une graine. ^ .

Habitat. — Le Japon, la Cochinchine et la province de Chansi
au nord-est de la Chine.

Pai'tîc usitée. — Les souches tubéreuses dépouillées de leurs
racines et de leurs tiges aériennes. Ces sortes de tubercules sont,
d'après Vandercolme , importés de Singapore et de Calcutta en
Angleterre, où ils arrivent dans des paniers. Us offrent des nodosités
très-irrégulières, ils sont longs de 7 à 20 centimètres, épais de 2,5 à
5, un peu aplatis ; leur poids varie de 120 à 280 gram. Us sont re-
couverts d'une écorce grise et ridée, ou rougeâtre, assez unie et
souvent luisante, qui présente quelques solutions de continuité pro-
duites par l'ablation des racines adventives et des tiges aériennes.
On rencontre souvent sur les bords ou au fond des anfractuosités
que présente la souche quelques débris d'écaillés. Elle est tantôt
spongieuse, légère, d'un blanc rosé, facile à couper et à pulvériser,
d'autres fois très-pesante, très-dure, d'une couleur brunâtre surtout
au centre, et gorgée d'un suc gommo-extractif. Sa saveur est peu
sensible et farineuse.

€oiiit»oi^ition chimique. — La squine contient : cire, résine bal-
samique, smilacine, sucre, matière colorante résineuse, matière co-
lorante fjommense rouge, tannin, amidon, gluten, ligneux, sels.

roi'ines pharmaceutiques, doses. — i^ Tisane, pp. 20 : 1000.
2° Sirop inusité. Elle fait partie des quatre bois sudoriiiques.

i sages. — La squine doit son introduction dans la matière mé-
dicale à l'usage qu'en fit Charles-Quint à l'insu de ses médecins pour
se guérir de la goutte. Elle a longtemps passé pour un sudorifique
puissant. Elle est usitée comme dépurative dans les mêmes cas que
la salsepareille, c'est-à-dire dans la syphiïis constitutionnelle, le rhu-
matisme, la goutte, les dartres anciennes.

f^i»Hi<:»orof^rF. M©i:<«»*iE ike €or<^e. Sphœrococcus helmin-
ihocorton Agardh., Fucus helminthocorton Turn. , Gigartina hel-
minthocorton Lanix. Gigartine vermifuge. Algues-Fucagkes.

i»escB'i|>ti»n (fig. 248). — Elle est Composée d'un grand nombre
de fibres grêles, cylindriques, de couleur jaune pâle, gris rougeâtre

SPHÉROCOQUE MOUSSE DE CORSE.

4-67

■ou violacé, blanches en dedans, fixées inférieurement au gravier sur
lesquelles elles végètent, et qui représentent autant de tiges. Cha-
cune de ces tiges est ramifiée plusieurs fois par dichotomie. Ces ra-
mifications, s'enchevétrant les unes dans les autres, se tiennent ac-

FlG. 248.— Spherocoqiie mousse Corse.

crochées à Taide de petits crampons. Les fructifications sont des tu-
bercules hémisphériques, sessiles, situés sur les côtes des rameaux.
La plante est dure, sèche, cartilagineuse, quand elle est conservée
dans un heu sec ; elle devient souple et humide quand elle est ex-
posée à l'humidité. Son odeur est forte, nauséeuse, désagréable. Sa
saveur salée, nauséabonde.

Habitat. — Cette algue croît sur les côtes de la Sardaigne, de la
Sicile et de l'île de Corse.

Partie usitée. — Toute la plante. Telle qu'on la trouve dans le
commerce, elle est loin de constituer un médicament homogène, puis-
que entre le sable et les coquilles qu'elle renferme on y a trouvé
jusqu'à 28 algues différentes agglomérées. La mousse de Corse
forme ordinairement le tiers du mélanine. Avant de la hvrer au com-
merce, on la monde des substances terreuses dont elle est mélangée.

Composition ciiiiiiique. — Elle contient : matière cellulosique
gélatiniforme, sulfate de chaux, sel marin, carbonates de chaux
de fer, de magnésie, phosphate de chaux, iode. La matière gélati-
noïde est mal définie; on ne connaît point le principe actif; il est
néanmoins soluble dans Teau, car la décoction participe des pro-
priétés médicales de la substance qui l'a fournie.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° Poudre, 1 à 2 gram.
2« Infusion, 30 : 1000. 3^ Sirop, 20 à 60 gram. i' Gelée, 20 à 60

468

SUREAU COMMUN

gram. On Tassocie dans la poudre verniifage composée, au semen-
contra et à la rhubarbe.

liages. — La mousse de Corse est surtout usitée comme anthel-
minthique, elle est très-efficace contre l'ascaride lombricoïde.
Elle convient surtout chez les enfants, par suite de son peu d'amer-
tume et de son innocuité sur les organi^s digestifs. On lui attribue
également des propriétés diurétiques eb diaphorétiques, l'iode qu'elle
contient permet de lui supposer une certaine efficacité comme fon-
dant dans les engorgements glanduleux.

s^ii^K. — Voy. Smilace squinc.

î§T.%i»iiv«^.%B<iKK. — Voy. Dauphinelle staphysaigre.

^T«-%MB€PDME. — Voy. Daturu siramoine.

«î»Ti«%^. — Voy. Liquidambar (F Orient.

st KB<:%ti 4^«i«fflMiJi¥. Sambucus nigra L. Sureau noir, Haut-bois,
Sulion, Suin. Gaprifoliacées.

noNcription. - — Arbre de moyenne grandeur. Tige pouvant at-
teindre 3-4 mètres de hauteur sur 20-!25 centimètres de diamètre ;
écorce grise, fendillée, verruqueuse, bois blanc à moelle blanche
très-développée surtout dans les jeunes branches; rameaux opposés.
Feuilles opposées, pétiolées, imparipennées, à 5-7 folioles opposées,

'%^,-Mr^^

^^r'^-ii,

FiG. 241). — Sureau.

presque sessiles, ovales, acuminées, inégalement dentées en scie,
d'un vert foncé et répandant une odeur désagréable quand on les
froisse. Fleurs (fig. 219) (juin) d'un blanc jaunâtre, très-odorantes,
disposées en cyme très-toulTue, d'abord dressée, puis penchée,
plane, pédonculée. Calice petit, glabre, à 5 dents étalées; limbe tur-
biné adhérent avec l'ovaire infère. Corolle gamopétale, régulière

SUREAU COMMUN. 409

rolacée, étalée, à 5 lobes profonds, ovales, arrondis. Étamines 5,
insérées à.la base de la corolle et alternes avec ses divisions; ûlets
courts; anthères cordiformes. Ovaire ovoïde, adhérent avec le calice,
à 3 loges monospermes; style nul; stigmates 3, sessiles. Fruit (sep-
tembre) consistant en une baie globuleuse, luisante, noire, rarement
verte ou blanche, couronnée par les dents du cahce et contenant
trois petits noyaux. ^ .

M&hitai. — Il est commun en Europe et croît dans les haies, les
bois.

Culture. — Tous les terrains et toutes les expositions lui con-
viennent, il préfère pourtant les sols frais, doux, et un demi-om-
brage. On le multiphe le plus ordinairement à l'aide de boutures
que l'on fait à l'automne et que l'on place à l'ombre.

Parties usitées. — Les fleurs, les baies, l'écorce de la tige et
celle de la racine.

RécoUe, dessiccation, conservation. — Les fleurs sont recueil-
lies vers la hn de juin quand elles sont entièrement développées. On
doit les dessécher très-rapidement, elles sont alors d'un gris jau-
nâtre; il faut s'abstenir de soumettre à la dessiccation celles qui sonl
mouillées par la pluie ou la rosée, car alors elles noircissent et
perdent leur odeur agréable. On doit les conserver dans un lieu
très-sec. Dans le commerce, on les rencontre soit isolées, soit portées
par leur pédoncule. L'écorce des jeunes branches se récolte à l'au-
tomne, après la''chute des feuilles, quand l'épiderme qui est d'abord
vert est devenu grisâtre et tuberculeux ; on racle cet épiderme avec
un instrument tranchant; on enlève par lambeaux l'écorce qui est
placée au-dessous, et on la fait sécher. Elle est alors sous la formo
de lanières étroites, d'un blanc verdàtre; son odeur est faible, sa
saveur douceâtre et astringente.

Composition châiuiiiue. — Les fleurs contiennent une huile vola-
tile sohde. Les baies renferment : acides malique, citrique, sucre,
gomme, matière colorante rouge. Getle matière colorante bleuit par
les alcalis et la teinte passe au vert si la proportion d'alcali est trop
forte. On ne connaît point la nature du principe purgatif qu'elles
contiennent. Leur suc devient violet par l'action des acides et roug o
vif sous l'influence des alcalis. L'écorce contient des acides valéria-
nique et îannique, du sucre, de la gomme, une matière extractivc,
de la pectine, des sels.

Formes piiarmaeeutÊques. — Fleurs : 1'' Infusion, pp. i: 1000.
2° Infusion pour l'usage externe, pp. 10 à 15 : 1000. 3*^ Hydrolat ri)
collyres, i"" Suc de l'écorce, 15 à 60 o-ram. 5° Décoction de récorcî\
pp. '20 à 30 : 500.

ïJsages. — Les fleurs fraîches sont légèrement éméto-cathar-

A10 TAMARINIER DE L'INDE.

tiques, mais en séchant elles perdent leurs propriétés laxatives.
C'est après les avoir desséchées qu'on les emploie en infusion, comme
diaphorétiques, au début des rhumes, des angines; pour rappeler
la transpiration cutanée, une éruption brusquement disparue, telle
que celle de la rougeole, de la scarlatine ; pour combattre les pre-
miers frissons d'un accès fébrile. On prescrit également l'infusion en
fomenlalions résolutives contre les inflammations superficielles de la
peau, les furoncles, l'érysipèle. Les baies sous forme de rob sont
administrées comme purgatif et sudorifique. La décoction ou le suc
frais de la seconde enveloppe ont été recommandés dans les hydro-
pisies, les accumulations séreuses. 11 se manifeste parfois sous leui
influence des purgations violentes et des vomissements qui ne sont
pas une indication pour cesser leur usage. La racine a été égale-
ment indiquée comme hydragogue. Les feuilles sont très-usitées
dans la campagne comme purgatif et leur usage externe paraît avan-
tao-eux dans les héinorrhoïdes et les brûlures. La moelle de sureau
imprégnée de nitrate de potasse sert à confectionner des moxas. Le
bois de la racine sert à faire des stéthoscopes, des plessimètres.

ITAKAC. Voy. Nicotiane tabac.

TAMARiniER OE i-'inoE. Tamarludus indka, L. Légumi-

NEUSES-G.ESALPINIÉES.

Description (fig. 250). — Arbre très-élevé. Ecorce épaisse, brune,
gercée; rameaux très-étendus. Feuilles alternes, pétiolées^ accom-
pagnées de 2 stipules latérales, caduques, paripinnées avec impaire,
composées de 10-15 paires de folioles opposées, presque sessiles, pe-
tites, elliptiques, obtuses, très-entières, glabres, inéquilatérales à la
base. Fleurs assez grandes, d'un jaune verdàtre, irrégulières, dis-
posées au nombre de 6-8 en grappes, situées au somment, des ra-
meaux; chacune de ces fleurs nait à l'aisselle d'une bractée caduque
et est accompagnée de deux grandes bractéoles latérales lancéolées.
Uéceptacle creusé d'une longue cavité tubuleuse. Galice turbiné à sa
base, divisé supérieurement en 4 lobes un peu inégaux, caducs; co-
rolle à 3 pétales (le postérieur et deux latéraux) redressés, ondulés
sur les bords, un peu plus longs que le calice. Etamines 9, parmi
lesquelles il n'y a de fertiles que les trois qui sont opposées aux sé-
pales aalérieurs; iilet libre, subulé; îuiilière biloculaire, introrse,

I

TAMARINIER DE L'INDE.

471

déhiscente longitudinaleaient. Les G étaniines stériles s'unissent aux
étamines fertiles, par la partie inférieure du fdet, en un lon<? tube

I

FiG. l250. — Tamariniei' de l'Inde.

a que/ Ovaire stipité allongé, étroit, falciforme, un peu velu, multio-
vulé; style arqué; stigmate légèrement renflé. Fruit (gousse) épais,
ong de 10-15 cenlimètres, un peu recourbé, d'une couleur brun
rougeâtre, présentant des étranglements de dislance en distance

-i72 TAMARINIER ftE L'LNDE.

Epicarpe épais, crustacé, fragile. Mésocarpe épais, pulpeux, rougeâtre,
gorgé d'an suc acide, parcouru par trois filaments ligneux, ramifiés.
Endocarpe parcheminé, coriace, et divisé en plusieurs logettes dans
chacune desquelles est placée une graine rousse, luisante, irrégu-
lièrement cuboïde.

Habitat. — Il est originaire de l'Afrique ou de l'Asie tropicale,
d'oii il s'est répandu dans toutes les régions chaudes du globe. On
ne le cultive, en Europe, que dans les jardins botaniques, en serre
chaude.

Partie usitée. — La pulpe des fruits. Pour l'obtenir on ouvre
les fruits, on en tire la pulpe que l'on place dans des barils et l'on
verse dessus un sirop bouillant qd pénètre jusqu'au fond. On la
trouve dans le commerce sous la forme d'une pâte noirâtre, consis-
tante, brune ou rouge, d'odeur vineuse, de saveur acide et sucrée,
que l'on connaît sous le nom de tamarin. Cette pulpe contient quel-
quefois du cuivre qui provient des bassines oii on l'a concentrée
pour mieux assurer sa conservation. On doit rejeter le tamarin dans
ce cas, et il est facile de se convaincre de la présence du cuivre en
plongeant dans la masse une lame de fer décapée qui se recouvre
alors au bout d'un certain temps d'un enduit rouge de cuivre. Le
tamarin nous vient d'Asie, d'Afrique et d'Amérique, ce dernier est
préféré ; celui du Brésil est rougeâtre, sucré et agréable au goût.

CoiiiposîtioBi chimique. — La pulpe de tamarin renferme : acides
citrique, malique, tartriqite, tai^trate acide de potasse, glycose, pec-
tine, lévulose, matières féculentes. Le tartrate acide de potasse et
les acides lui donnent probablement l'action laxative qu'on lui con-
naît ; mais il paraîtrait contenir en plus un principe purgati f parti-
culier.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1° La pulpe, qui n'est autre
chose que le tamarin du commerce dont on a séparé les graines et
les fibres ligneuses, dose 5 à 30 gram. 2^ La conserve, 15 à 60 gr.
S"* Tisane obtenue par l'infusion de la pulpe brute, pp. 30: 1000.
Cette pulpe entre dans la préparation de quelques médicaments à
peu près oubliés, tels que le catholicon, le lénitif. 11 faut éviter de
l'associer aux sels de potasse.

.action physioiosiqiae. — Le tamarin contient deux ordres de
principes bien distincts; les uns, tels que la gomme, le sucr-o, la
pectine, sont des aliments respiratoires ; les autres tels que bitar-
trate de potasse, les acides libres, sont des agents purgatifs.

Csages. — Ils sont alimentaires et médicaux. Les propriétés ali-
mentaires sont utilisées, dans les voyages au milieu du désert, pour
combattre la soif; les nègres en mêlent la pulpe au riz; dans l'Inde
on en fabrique une sorte de bièrf^. La tisane (]e tamarin froide est

TANAISÎE VULGAIRE.

473

uiif^ boisson fraîche, agréable, qui est employée comme tempérante
dans les maladies iiiflammatoires et fébriles, telles que les lièvres
putrides, bilieuses, dans l'embarras gastrique, la dysenterie. On
l'associe souvent aux autres purgatifs. Le sérum tamariné n'est autre
chose que du petit-lait additionné de tamarin.

TAiWAisiE vu5.GAaitE. Tanacetumvulgare,h. Barbotine, Herbe
aux vers. Synanthérées-Senécionidées.

oci^cripuon (fig. 251). — Plante de 8-12 décimètres, presque
glabre, très-odorante, de sa-
veur amère, aromatique, nau-
séeuse. Racine courte, oblique,
rameuse. Tiges nombreuses ,
ramassées en touffe , dressées ,
fermes, cylindriques, striées,
rameuses. Feuilles alternes, les
inférieures pétiolées, les mo-
yennes et les supérieures ses-
siles , demi - embrassantes et
auriculées , ovales- oblongues
dans leur pourtour, à rachis
denté, pennatisequées , les seg-
ments oblongs, allongés, pinna-
tipartites ; ponctuées , vertes.
Fleurs (juin-août) jaunes, en ca-
pitules nombreux, assez longue-
ment pédoncules et disposés en
corymbe composé, dressé et
terminal. Réceptacle convexe
et nu, glabre. Involucre hémis-
phérique, presque, plane, à folioles imbriquées, inégales, obtuses,
scarieuses et lacérées au sommet. Toutes les fleurs sont flosculeuses,
le calice est membraneux, denté, les fleurons du disque hermaphro-
dites et à 5 lobes, ceux de la circonférence femelles et à 3 lobes. Eta-
mines 5, syngénèses. Ovaire 1 infère, uniovulé; style 1 ; stigmates 2.
Fruit (achaine) allongé, obconique, lisse à 5 côtes, surmonté d'une
couronne membraneuse, courte, obscurément dentée. ^.

Habitat. — Elle est très-commune dans toute la France. On la
rencontre dans les Heux incultes, les bords des routes, les berges
des rivières.

Culture. — On la propage très-aisément à l'aide d'éclats de pieds
que l'on met en terre à la fin de l'hiver, ou bien à l'aide de graines
semées en place au printemps. Elle a besoin d'une terre franche,
fraiche, sablonneuse et d'une exposition chaude.

AU THAPSIE TUUBITH.

• Partie usitée. — Les sommités fleuries.

Récolte, dessiccation. — Une fois la plante arrivée à la florai-
son, on coupe les inflorescences, on en forme des paquets et des
i^uirlandes que l'on suspend au grenier ou dans l'étuve pour les
faire sécher. En se desséchant elles conservent bien leurs formes,
les fleurs restent jaunes; Fodeur de la plante diminue pourtant, mais
la saveur persiste.

Composition chimique. — La tanaisie contient : huile volatile,
huile grasse, résine amère, cire ou stéarine, chlorophylle, gomme,
principe colorant jaune, extr actif amer, acides gallique, tannique et
tanacétique. L'huile volatile de tanaisie est jaune, son odeur est
celle de la plante, sa saveur chaude et amère; elle est toxique et à
la dose de 15 grammes elle peut entraîner la mort, en déterminant
de violentes convulsions cloniques, des troubles respiratoires, l'af-
faiblissement progressif des mouvements du cœur.

Formes pliarmaceutlques, doses. — 1^ Infusion, pp. 5 : 1000.
S"* poudre, 2 à 4 grammes. 3° Suc, 30 à 4.0 grammes. 4^ Lavement,
pp. 5 à 10 : 1000 d'eau; huile essentielle, 1 à 2 gouttes. Elle fait
partie des espèces anthelminthiques du Codex.

Action physiologique. — C'est un tonique aromatique et amer,
propriétés qu'il doit à son essence, à sa résine et au tannin, et qui
malgré son activité incontestable n'est pas toxique, même en grande
quantité.

Usages. — Elle est tonique, excitante, vermifuge, emménagogue;
on l'a recommandée dans les fièvres intermittentes, la chlorose, l'a-
ménorrhée, la leucorrhée, l'hystérie, l'atonie du tube digestif. Elle
n'est pourtant presque plus usitée que dans les afl^ections vermi-
neuses, et l'on emploie dans ce cas la plante en infusion ou en cata-
plasmes sur le ventre pour expulser les lombrics. La teinture a été
indiquée contre les douleurs rhumatismales, le suc de la plante
contre les gerçures des mains. Les cataplasmes de tanaisie ont été
employés : comme résolutifs, contre les entorses, les contusions, les
engorgements lymphatiques; comme détersifs et antiseptiques, contre
les ulcères atoniques, sordides, gangreneux. On prétend que répan-
due dans les objets de literie, elle fait fuir les puces et les punaises.
Dans le nord de l'Europe la tanaisie sert de condiment et on la fait
entrer dans la composition de la bière en remplacement du hou-
blon.

TAPiOKA. Voy. Manihot comestible.

THAPSIE TURîiiTîi. Thopsla garganica, L. Bou nefa des
Arabes. Thapsia du Gargano. O.vibellifères-Tiiapsiées.

Description. — Plante glabre pouvant atteindre la hauteur d'un
homme. Racine grosse, charnue, tuberculeuse, souvent bi ou trifu-

THAPSIE TURBITH. 475

quée, de 5-6 centimètres de diamètre et de 6 décimètres de long,
blanche et laiteuse à l'intérieur, surtout dans la partie corticale. Le
suc se résinifie et se colore proraptement sous l'influence de l'air et
de la chaleur. Feuilles pétiolées, polymorphes. Les inférieures quel-
quefois simples et étroites, ou bien à limbe pennilobé ; lobes larges
et lancéolés. Vers le milieu de la tige, elles acquièrent un mètre de
long et plus, leur pétiole est dilaté inférieurement en une gaine
concave, le hmbe est bi ou tripennatiséqué, à divisions linéaires
étroites, allongées, aiguës, à bords entiers, souvent épaissis, un peu
révolutés ou réfléchis, décurrents ou confluents à la base, d'un beau
vert, pâles en dessous, hsses en dessus. A la partie supérieure de
la tige, la feuille n'est plus représentée que par de larges gaines
membraneuses, blanchâtres, glabres, entières, roulées en cornet à
la base. Fleurs d'un jaune pâle, disposées en une grande ombelle
terminale, ramifiée, composée, sans involucre, ni involucelles, les
rayons sont glabr-es, un peu renflés vers la base et le sommet, les
pédicelles articulés avec la base de l'ovaire. Calice à 5 sépales sou-
dés avec l'ovaire et peu visibles. Corolle à 5 pétales allongés, assez
épais, incurvés. Etamines 5; filet incurvé; anthère ovoïde, introrse,
un peu aplatie. Ovaire infère, obconique, comprimé, marqué d'un
sillon profond répondant à la cloison qui le sépare en deux loges,
surmonté d'un disque épigyne bilobé, terminé par les 2 divisions du
style. Fruit obovale, allongé. Chaque méricarpe obiong, comprimé,
strié, entouré de 2 ailes membraneuses, larges, jaunâtres, échancrées
à leur extrémité; les stries souvent un peu membraneuses. Graine
oblongue, comprimée, à albumen dur, très-cibondant. ^.

Habitat. — On rencontre cette plante en Espagne, en Algérie, en
Grèce, dans les îles de la Méditerranée, en Itahe au promontoire de
Gargano ou mont Saint-Ange, dans la Fouille, l'Asie occidentale.

Culture. — Elle demande un terrain léger, humide, riche en hu-
mus. Elle se plaît dans les environs des marécages, les marais en
voie de dessiccation, le bord des ruisseaux.

Partie u§iitée. — L'écorce de la racine. Elle se rencontre dans
le commerce, soit en fragments brisés de petite dimension, soit en
lanières assez longues et roulées sur elle-mêmes ; son épidémie
est rugueux et se détache aisément par plaques ; elle est brune fon-
cée à l'extérieur, lisse et blanchâtre à l'intérieur; sa cassure est
fibreuse, sa poussière très-irritante pour le visage et les mains.

Composition chimique. — L'écorce de thapsia contient un prin-
cipe acre qui paraît être une matière résineuse, unie à une petite
quantité d'huile essentielle et qui est soluble dans l'alcool, le sulfure
de carbone.

Formesi pharmacoutîqucsi, doiies. — - La résine extraite par

AU) THÉ DE LA CHIiNE.

l'action de l'alcool bouillant. Elle est employée sous forme de spa-
radrap que l'on obtient en l'adjoig-nant aux substances qui entrent
ordinairement dans la confection des emplâtres (cire jaune, colo-
phane, poix, t<kébenthine, etc.), soit en déposant un enduit de tein-
ture concentrée de thapsia sur du sparadrap diacliylum, du taffetas
ciré, de la percaline, du papier.

Action physiologique. — Sous forme de sparadrap adhésif, la
résine de thapsia détermine par son contact avec la peau une ru-
béfaction énergique, suivie d'une éruption de vésicules, translucides
d'abord, puis opaques, se desséchant ensuite et se desquamant sans
ulcérations cutanées. Cette éruption présente la plus grande analo-
gie avec celle que produit l'huile de croton. Souvent les vésicules
soiît confiuentes, il y a soulèvement de l'épiderme.

Usages. — Les usages externes de la résine de thapsia sont les
mêmes que ceux du croton-tiglium. C'est un des agents les plus
énergiques de la médication révulsive. L'écorce, à la dose de
70 centigrammes, est un purgatif usité chez les Arabes ; l'extrait al-
coolique est purgatif à la dose de 4 ou 5 centigrammes. Il est dan-
gereux d'employer des quantités plus fortes.

TMÉ B5K I.A CBiiiiiE. Thea sinensis. Ternstr/Emiacées. {Tscha
o'j théh des Chinois, tsja des Japonais.)

oescripttoai (fig. 252). — Arbre de 1 à 2 mètres de hauteur.
Feuilles alternes, courtement pétiolées, sans stipules, ovales, allon-
gées, pointues, finement dentées, glabres, d'un vert foncé, légère-
ment concaves, munies de cellules cylindroïdes, irrégulières, qui traver-
sent le parenchyme, et de glandes spéciales, nombreuses, disséminées,
contenant une huile essentielle. Fleurs axillaires, solitaires, blanches,
hermaphrodites, régulières, pédonculées, disposées par 3-4 à l'ais-
selle des feuilles supérieures. Calice très-court, persistant, à 5 sé-
pales imbriqués, ovales, arrondis, obtus, un peu soudés par la base,
les extérieurs plus petits. Corolle à 5 pétales, alternes avec les sé-
pales, quelquefois 6-8, cohérents par la base, étalés, arrondis, un
peu inégaux, très-concaves, souvent échancrés au sommet. Etamines
très-nombreuses, pluriseriées, incluses, adhérentes à la base de la
corolle et unies entre elles dans leur portion inférieure ; fdets subulés,
grêles, blancs; anthères arrondies, introrses, biloculaires. Ovaire
globuleux, supère, comme trilobé, hérissé de poils rudes, triloculaire,
chaque logequaclri-ovulée. Style simple creux, divisé supérieurement
en o branches tubuleuses pourvues chacune d'un stigmate à peine
distinct. Le fruit longtemps vert et charnu devient une capsule locu-
liciile à 3 loges arrondies, s'ouvrant chacune par une fente supé-
rieure. Graines solitaires, 2 dans chaque loge, rondes, anguleuses, à
une face. ^ .

1

THÉ DE LA CHINE.

477

Habitat. — Cet arbre, originaire des parties continentales ou in-
snlaires de l'extrême Orient de l'Asie, a été transporté dans les
monts Nilgherries, au Malabar, aux Etats-Unis, au Brésil. La plu-
part des botanistes s'accordent à reg-arder comme de simples formes

x: ^ ^,^j ■f.'VC

FiG. 252.

Thé de la Chine.

OU variétés du T. sinensis, les T. viridis, Bohea, cochinchine^isis ,
cantoniensis, strida, assamica (Bâillon).

Culture — En Chine, on cultive le thé sur le bord des champs,
sans se préoccuper de la qualité de la terre, ou bien on en forme des
quinconces sur le penchant des coteaux. On le multiphe à Taide

27.

478 THÉ DE LA CHINE.

des graines et l'on engraisse le sol par du fumier à mesure que
l'arbrisseau s'élève.

Partie usitée. — La feuille.

Récolte, dessiccation, conservation. — La récolte se fait trois
fois par an, en avril, juin et juillet, mais on ne procède à cette opé-
ration que quand les arbres ont trois ans et on cesse de les exploi-
ter quand ils sont âgés de buit ou dix ans, car à cette époque ils
produisent moins de feuilles. On recèpe alors les pieds à la base, et
l'année suivante il sort de la tige une quantité de rejetons et de
jeunes branches qui donnent une ample récolte. On peut distinguer
les différentes sortes de thé répandu dans le commerce en deux
classes, les thés verts et les thés noirs. Les premiers proviennent
des feuilles que l'on a séchées sur des plaques de fer chaudes où
elles se crispent et prennent une forme particulière, ils sont souvent
colorés avec une poudre faite avec du plâtre et de l'indigo; les
deuxièmes sont obtenus avec des feuilles qui, avant d'être soumises
au feu, ont subi une sorte de fermentation. Cette opération est suivie
d'un travail de pétrissage, de roulage à la main qui diminue consi-
dérablement le volume des feuilles. Le produit est ensuite séché,
vanné, trié, choisi et placé dans des boites à l'abri de l'air et de la
lumière. On connaît un grand nombre de thés verts et de thés noirs.
Parmi les thés verts nous citerons les thés songlo, haysweii-skin,
hayssen ou hyson, perlé ou impérial , poudre à canon, chulan; par-
mi les thés noirs, les thés bouy, congou, campouï, souchon ou saot-
chon, le pekao, le thé en boule. Ces diverses sortes commerciales
doivent leurs caractères physiques et leurs propriétés aux divers
modes de préparation que l'on fait subir à la feuille. Il est probable
aussi que l'âge auquel on cueille cette feuille n'est pas sans influence
sur la qualité du thé. Le thé haysiven est formé de grandes feuilles
de 2-3 centimèt. rouléos en long et dont plusieurs sont brisées; il
est d'un vert sombre, un peu noirâtre et brunâtre, d'une saveur as-
tringente. Le thé ckulan ressemble entièrement au thé hayswen,
sauf l'odeur. 11 est, en elïet, aromatisé par des fleurs de l'olivier
odorant, du camelli sansaque et du jasmin sambac Le thé perlé est
composé de jeunes feuilles plissées en long, puis en large, sa cou-
leur est d'un brun cendré, son odeur agréable. Le thé poudre à
canon est formé de feuilles coupées avant d'être roulées.. Le thé
pekao est brun, composé de jeunes feuilles duvetées. Les feuilles du
T. souclion sont plus âgées, non duvetées, lâchement roulées dans
la longueur. Ajoutons que les espèces commerciales connues sous les
appellations que nous venons d'indiquer, souvent n'ont pas h carac-
téristique que nous avons signalée.

Composition chimique. — Le thé contient : essence, chlorophylle,

I
i

THÉ DE LA CHINE. 479

cire, résine, gomme, tannin, théine ou caféine, extr actif, matière
colorante particulière, albumine. Nous avons déjà étudié la caféine
(Voy. Café). La proportion de cet alcaloïde est un peu plus forte
dans le thé noir que dans le thé vert, elle ne dépasse guère le V2
pour 100 dans les deux espèces; pourtant dans le thé hayssen elle
peut s'élever à 2,3 et même 5,i. La quantité d'azote que les thés
contiennent sous différentes formes oscille entre 5 et 6, 5 pour 100.
L'huile essentielle est jaunâtre, épaisse, à odeur très-forte, étour-
dissante. Le thé vert en contient 7,9 gram. par kilogram. et le thé
noir 6 gram. C'est à elle qu'il faut attribuer la saveur du thé; on a
également signalé dans ces feuilles un principe azoté analogue au
caséum du lait.

Formes pharmaceutiques, doses, — Infusion, pp. 4 à 12 : 500.
Incompatibles : les sels de chaux, de fer, la gélatine, les vases non
étamés.

Action physiologique. — Elle est analogue à celle du café. Il
accélère la circulaîion, augmente l'activité cérébrale. Dans certaines
conditions, il diminue le pouls et favorise la diurèse. Ses propriétés
stimulantes sont dues à l'huile essentielle, c'est ce qui exphque pour-
quoi l'infusion de thé vert détermine les effets cérébraux les plus
marqués et cause souvent de l'insomnie aux personnes qui n'ont pas
l'habitude de cette boisson. C'est également à l'essence qu'on doit
attribuer les effets diaphorétiques de l'infusion de thé, effets qui se
doublent de ceux de l'eau chaude, véhicule habituel de cette boisson.
On doit également rapporter à l'huile essentielle r<îxcitation que
l'on constate vis-à-vis des voies digestives sous l'influence de ce re-
mède. L'essence agit ici à la façon des huiles essentielles contenues
dans les condiments usités de nos jours. L'abus du thé peut d'ail-
leurs déterminer des dyspepsies. Quant à la quantité d'azote que
renferme l'infusion, elle est trop faible pour qu'on puisse considérer
ce liquide comme une boisson alimentaire, malgré le goût que mani-
festent pour elle les. habitants des régions froides du globe; mais il
a quelque influence comme aliment antidéperditeur et ralentissant la
désassimilation ; par son usage, la quantité d'urée diminue d'après
quelques physiologistes. Quant 'à la théine, elle ne se comporte pas
tout à fait comme la caféine, son action paraît moitié moindre, et
d'ailleurs elle détermine des mouvements convulsifs des membres
que ne produit pas la caféine.

Usages. — Son principal usage est celui qu'on en fait journelle-
ment pour combattre l'indigestion, mais on peut dire que son action
stimulante peut être utilisée pour combattre la stupeur, le coma,
que l'on observe dans l'empoisonnement par l'opium, la digitale, les
solanées vireuses, l'ivresse alcoolique. Son tannin intervient aussi

180 THYM VULGAIRE.

dans la plupart de ces cas. Si l'on tient compte de ses etîets diuré-
liques, on pourra l'employer toutes les fois qu'il y a lieu de pousser
aux urines, c'est-à-dire dans la goutte, la gravelle, l'hydropisie;
l'on pourra faire intervenir son action diaphorétique dans les cas où
il convient de provoquer d'abondantes sueurs.

THYM vtii.GAiRE. Tlujmus vtilgarls, L. Thym, Tin. Farigoule,
Pote. Labiées-Origanées. (06^0;, de ôOto, parfumer.)

Description. — Plante de 1-2 décimètres, très-odorante, de sa-
veur chaude, amère et aromatique, formant un petit sous-arbrisseau,
touffu, grisâtre. Racines ligneuses, rameuses, tortueuses, dures.
Tiges épaisses, ligneuses à la base, herbacées au sommet, dressées,
très-rameuses; rameaux dressés, blancs, velus. Feuilles opposées,
sessiles, disposées en faisceaux sur des espèces de nœuds que porte
la tige, petites, linéaires, lancéolées, obtuses, roulées en dessous
par les bords, à nervures latérales, visibles, d'un vert cendré, ponc-
tuées en dessus, un peu pubescentes en dessous. Fleurs (juin-juillet)
roses ou blanches, réunies par 3, à l'aisselle des feuilles supérieures
et formant une sorte d'épi au sommet des ramifications de la tige.
Calice tubuleux, strié, à 5 dents, bilabié, 3 dents à la lèvre supé-
rieure, 2 à l'inférieure, bossu en avant et inférieurement ; gorge
munie de poils qui en ferment l'entrée. Corolle gamopétale, un peu
plus longue que le calice, bilabiéc, à lèvre supérieure dressée, plane,
légèrement échancrée, lèvre inférieure à 3 lobes presque égaux.
Etamines 4, didynames, incluses, droites, divergentes. Anthères à
2 loges, distinctes au sommet. Ovaire quadrilobé, surmonté d'un
style saillant, stigmate bifide. Fruit formé par 4 achaines, ovoïdes,
arrondis ^.

Habitat. — Il est commun sur les collines sèches du midi de la
France.

Culture. — On le cultive fréquemment en bordure dans les jar-
dins maraichers. On le propage par éclats de pieds que l'on sépare
au printemps, il faut les renouveler tous les trois ou quatre ans. 11
demande une terre chaude, légère, l'exposition du midi.

Partie usitée. — La plante entière.

Récolte, dessiccation. — On la récolte au moment de la florai-
son, on la dispose en paquets et en guirlandes que Ton porte au sé-
choir. Le thym perd peu de ses propriétés par la dessiccation.

Composition chimique. — 11 contient un principe amer et as-
tringent formé cTime matière extractive et de tannin, huile essen-
tielle. Cette essence est souvent brunâtre, mais on l'obtient limpide
et incolore par une rectification convenable. Elle est acre, aromatique,
d'une pesanteur spécifique de 0,90, et formée de deux substances,
le thymene liquide el le thymol, C^^H^^O-, solide.

TILLEUL D'EUROPE. 181

Forïïïcss pharmaceutiques, doses. — 1*^ Infusion, pp. 5 à 15 :
iOOO (usage interne). 2'* Infusion ou décoction, pp. 30 à 100 : 1000
(l'eau ou de vin (usage externe). 3° Huile essentielle, 1 à 5 gouttes.
4" Huile essentielle, 5 décigrammes à 2 grammes dans un grand
bain tiède. Il entre dans les espèces aromatiques ; Fessence fait par-
tie du baume opodeldoch.

usages. — C'est un amer astringent, un tonique et un stimulant
difïusible, que l'on emploie dans l'atonie du tube digestif, les flatuo-
siîés, les catarrhes chroniques, la leucorrhée, l'aménorrhée. Les fu-
migations de thym ont été indiquées contre le lumbago ; on a pré-
conisé l'infusion en lotions contre la gale, pour panser les ulcères
atoniques et résoudre les engorgements indolents. Les bains de thym
ont été conseillés dans le traitement du lymphatisme, dans les rhu-
matismes chroniques, la goutte atonique. Le thym a d'ailleurs comme
condiment bien plus d'applications que comme médicament. L'es-
sence est usitée comme odontalgique, on l'applique sur de petits
tampons de coton à l'aide desquels on cautérise la pulpe nerveuse
des dents cariées. Le thymol ou acide thymique a été préconisé
comme antiputride pouvant remplacer le phénol ou acide phénique,
dont il n'a pas l'odeur désagréable ; il a été employé avantageuse-
ment pour panser les plaies ou à la suite des amputations.

TII.I.E1IE. D'EUROPE. TUla euvopœa, L.; T. microphylla,
Vent., T. stjlvestris, Desf. Tilleul à petites feuilles, T. sauvage,
T. à feuilles d'orme., Tillot. Tiliacées.

Description. — Grand arbre de 15 à 20 mètres, à racines fortes
et ligneuses, à écorce épaisse, rugueuse, fendillée inférieurement,
hsse supérieurement; branches et rameaux rougeàtres. Feuilles
(fig. 253) alternes, pétiolées, petites, cordiformes, arrondies, den-
tées en scie, glauques inférieurement, velues à l'aisselle des nervures
principales. Fleurs (juillet) petites, d'un blanc sale, un peu jaunâtre,
hermaphrodites, régulières, disposées en cymes, accolées par leur
base à une bractée, dont elles semblent naître, mais qui n'est
qu'une bractée latérale jointe à l'axe et développée avec lui. Récep-
tacle convexe. Calice caduc, à 5 sépales, ovales, aigus, concaves,
jaunâtres. Corolle à 5 pétales concaves, à onglets courts et larges.
Etamines nombreuses, distinctes, insérées ainsi que la corolle sur un
disque hypogyne, à sommet divisé en deux branches courtes, diver-
gentes, supportant chacune une des 2 loges de l'anthère extrorse.
Ovaire supère, libre, stipité, globuleux, à 5 loges biovulées; style
simple, terminé par 5 petits lobes stigmatifères. Fruit, (Capsule),
globuleux, pisiforme, indéhiscent à 5 loges contenant chacune 1 ou
2 graines à embryon, placé au centre d'un endosperme charnu. ^ .
de Hollande ou à grandes feuilles. (T. platyphylla,

482

TILLEUL D'EUROPE.

/)•

Scop ; T. grandiflora, Ehrh ; T. pauciflora, Hayn) n'est qu'une variété
qui se distingue par ses feuilles, plus grandes, plus molles, pubes-
centes sur toute la face inférieure, ses Heurs plus grandes, son fruit
pisiformc relevé de 5 côtes saillantes.

Habitat. — 11 est commun dans les forêts de presque toute la
France.
Culture. — On propage le tilleul soit par graines, soit par bou-
ture. Les sols légers, sa-
blonneux et humides, lui
conviennent particulière-
ment.

Partie usitée. — Les
fleurs. Leur saveur est'douce
et mucilagineuse, leur odeur
agréable.

Récolte, dessiccation,
conservation. — On les ré-
colte en juillet, quand elles
sont épanouies, en choisis-
sant pour faire cette opéra-
tion un temps sec; on les
sèche au soleil, elles per-
dent une partie de leur
odeur par la dessiccation,
mais restent jaunes. Quand
la dessiccation a été mal faite, elles devieiment rouges; le plus sou-
vent, dans le commerce, on les trouve accompagnées de leurs brac-
tées mères; celles qui sont privées de ces appendices sont préfé-
rables. On doit les conserver dans un lieu sec, à l'abri de la lumière.
Composition chimique. — Les fleurs de tilleul contiennent :
Jiuile volatile odorante, tannin, glucose, gomme, chlorophylle.

Formes pharmacenUques, doses. — l'' Infusion, pp. iO : 1000.
2" Eau distillée, comme excipient dans les potions, 60 à 120 gramm.
3'' Infusion pour bain, pp. 500 : 10000. L'eau distillée saturée
d'essence produit une légère ivresse. Les fleurs pourvues de leurs
bractées donnent une boisson moins agréable et moins active que
les fleurs seules.

Usages. — L'infusion de tilleul est un remède populaire que l'on
considère avec raison comme antispasmodique, calmant, légèrement
diaphorétique. On l'emploie dans les affections nerveuses, telles que
l'hystérie, la cardialgie, le spasme, la migraine, l'hypochondrie,
les vonnssements nerveux, son action diaphorétique est mise en
usage dans le refroidissement, la première période des lièvres intermit-

FiG. 253. — Tilleul d'Europe.

TORMENTILLE DROITE. 483

tentes. Il peut jusqu'à un certain point remplacer le thé dans les
indig-cstions; on a proposé l'emploi des bains prolongés avec l'infu-
sion de tilleul dans certains désordres nerveux tels que l'hystérie;
celte médication a donné de bons résultats contre les spasmes,
pour faire tomber l'excitation passagère provenant de l'usage de
certaines eaux minérales. Le bois donne un charbon très-léger que
l'on a recommandé contre les gastralgies, les dyspepsies.

TORifiE]iiîTiLi.ï] DROITE. To7inentilla erecta, L. Potentilla
tormentilla, D. C. Tormentille potentille. Blodrot. Rosagées-Drya-

DÉES.

■ ncscription. — Plante de 2-i décimètres dont toutes les parties
présentent une saveur astringente prononcée. Racine rampante,
épaisse, un peu allongée, tuberculeuse, inégale, rugueuse, brunâtre,
peu garnie de chevelu. Tiges nombreuses, grêles, diffuse^, étalées,
ascendantes, rameuses, trés-feuillées. Feuilles alternes, les radicales
pétiolées, les caulinaires sessiles, formées de 3-5 folioles digitées,
ovales-lancéolées, dentées, vertes sur les deux faces, velues, munies
de stipules 3-5 fuies imitant 2 folioles sessiles. Fleurs (juin, juillet)
jaunes, petites, pédonculées, axillaires, solitaires, disposées en cimes
terminales feuillées. Galice à quatre folioles, rarement 3-5. Galicule
ayant le même nombre de folioles, mais plus petites. Corolle à 4-,
rarement à 5 pétales, ovales, dépassant à peine le calice. Etamines
nombreuses insérées sur un réceptacle sec; style et stigmate simple.
Fruit composé de nombreux achaines lisses, insérés sur le récep-
tacle convexe, persistant. ^.

Habitat. — La tormentille est très-répandue en Europe; elle
croît dans les bois, les pâturages, sous les bruyères, dans les Alpes
et les Pyrénées.

Culture. — ■ On la multiplie à l'aide de drageons qu'on a soin de
placer dans une terre bien préparée et à demi ombragée.

Partie usitée. — La racine. On la trouve dans le conmaerce en
morceaux irréguliers de la grosseur du doigt, ou en tubercules
réunis, bruns en dehors, rougeàtres en dedans, durs, compactes,
pesants, présentant de petites dépressions d'oii partent les radi-
celles. Elle présente une certaine ressemblance avec la racine de
bislorte; elle est pourtant plus droite, moins rouge.

Récolte, de«4siecation. — On la recueille pendant la belle sai-
son; on enlève les tiges et les radicelles et l'on fait sécher à l'étuve
ou au soleil.

Composition chimique. — La racine de tormentille contient :
iayinin, gomme, mijrictne, cérine, matière rouge, extr actif, extrait
gommeux, traces d'huile volatile, ligneux. Le tannin est la sub-
stance active, il y existe en quantité considérable, 17 pour iOO.

484

TUSSILAGE COMMUN.

Formes pharmaceutiques, aoses. — l*' Infusion, pp. 20 : 1000:

2"^ Poudre, 2 î\ 4- gram. On l'administre aussi en lotions, lavements,
injections. Elle entre dans la composition de la thériaque et du dias-
cordium et fait partie avec la racine de bistorte et Fécorce de gre-
nade des espèces astringentes du Codex.

Usagers. — C'est un de nos plus puissants astringents indigènes, qui
ne le cède en rien au ratanhia. On peut l'employer dans la diar-
rhée, la dysenterie, les hémorrliagies passives. On l'a même vanté
comme fébrifuge. Sous forme de gargarisme^, on s'en sert pour
combattre le ramollissement des gencives, lés ulcérations de la
bouche et de la gorge; les lotions de tormentille ont été indiquées
pour favoriser la cicatrisation des ulcères blafards et atoniques.
On la prescrit : en injection dans la leucorrhée et la blennorrhée,
en compresses sur les contusions et les ecchymoses. La poudre incor-
porée dans un jaune d'œuf a été proposée contre le panaris; on
étend cet enduit sur la partie malade et l'on recouvre le tout cl'ua
cataplasme pour empêcher la dessiccation.

TtJ!§>sii.AftiE coMMiin. Tiissilago farfara, L. Pas d'àne, Bé-

chion., Taconnet. Synanthé-

RÉES-EUPATORIÉÉS.

Description (flg. 254). —
Racine rampante , charnue ,
rameuse, grêle, brunâtre, de
la grosseur du petit doigt.
Feuilles toutes radicales, lon-
guement pétiolées, grandes,
cordiformes, arrondies, angu-
leuses et dentées sur les
bords , cotonneuses , blanches
en dessous, vert clair en des-
sus. On a comparé leur for
me à celle de l'empreinte du
pied de l'âne, c'est de là que
vient Tappellation de pas
d'àne donnée à la plante.
Tiges florifères ou hampes
apparaissant avant les feuilles,
hautes de 1 à 2 décimètres,
cyUndriques , cotonneuses ,
portant des écailles rouges,
sessiles, apprimées. Fleurs
(mars-avril) jaunes, en capitules solitaires à l'extrémité des tiges,
réceptacle nu, presque plan. Involucre à folioles lancéolées, étroites.

FiG. 254.

Tiissila

<iKi commun.

VALËIUANE OFFICINALE. 485

o])tiises, scarieuses, violettes sur les bords, disposées sur un ou deux
rang-s, muni à sa base d'écaillés lâches plus petites. Galice en ai-
grette. Corolle, fleurons tubuleux, à5 dents et màîcs au centre; denii-
lleurons femelles à la circonférence, disposés sur plusieurs rangs.
Étamines5; anthères soudées. Ovaire infère, uniovulé; style simple;
stigmate bifide. Fruits (achaines) bruns, oblongs, cylindriques, un
peu striés, surmontés d'une aigrette à soies capillaires, très-longues,
disposées sur un ou plusieurs rangs. ^ .

Habitat. — Le tussilage est commun dans toute la France, dans
les lieux humides, argileux.

Culture. — Elle n'a lieu que dans les jardins botaniques, on ob-
tient la plante à l'aide des graines; elle se ressème d'elle-même.

Partie usitée. — Les fleurs. Leur' odeur est agréable, leur saveur
douce et aromatique.

liécoite, dessiccation. — On les cueille au printemps, on coupe
les capitules et on les fait sécher à l'étuve. Ils doivent conserver leur
belle couleur jaune après la dessiccation. Cette opération doit d'ail-
leurs être faite avec soin, car si l'humidité n'est point complètement
chassée, ils s'altèrent promptement.

Formes pharmaceutiques, closes. — 1^ Infusion, pp. 10 : 1000.
2° Sirop, 30 à 60 gram. Les fleurs font partie, avec celles de la mauve,
de la guimauve et du pied de chat, des fleurs pectorales {espèces
pectorales, quatre fleurs), elles entrent dans la composition du sirop
d'erysimum et de grande-consoude.

Usages. — Les fleurs de tussilage sont béchiques, stimulantes et
surtout employées contre la toux, d'oii le nom de la plante {tussis,
toux, et agere, chasser). Elles facilitent l'expectoration dans les
rhumes, les catarrhes bronchiques, et leur usage dans ce genre d'af-
fection est immémorial. On a indiqué la tisane de tussilage dans
les scrofules, les résultats qu'elle peut donner ici sont au moins
douteux. On a également vanté cette plante contre l'engorgement
des glandes, les éruptions cutanées, la teigne, dans les aflections de
poitrine se liant à un état scrofuleux. A l'extérieur, les feuilles et les
fleurs sont souvent employées en cataplasmes maturatifs. Les feuilles
sèches se fument comme celles du tabac, pour combattre la toux et
l'asthme. Leur suc a été proposé pour calmer la toux.

vAi^ÉRiAi^^K OFFD€BiiiAi.E. Valcriaiia officinalis, L. Valériane
sauvage. Valérianées.

uescriptïon (lig. 255). — Plante de 10-15 décimètres, velue à la
base. Racine tronquée, pourvue d'un grand nombre de fibres épaisses,

4-S6

VALÉRIANE OFFICINALE.

bianchàtres, allongée, odorante. Tige droite, fistuleuse, simple in-
férieurement, à 2-3 branches dichotomes dans sa partie supérieure.

Feuilles opposées, les in-
férieures pétiolées, les su-
périeures sessiles, toutes
pennatiséquées, à 7-8 seg-
ments un peu pubescents,
incisés, dentés, ou entiers,
à nervure saillante. Meurs
(juillet -août) d'un blanc
rosé, odorantes, herma-
phrodites , en corymbes
trichotomes, amples, éta-
lés ; chaque trifurcation
présente à sa base deux
bractées lancéolées, liné-
aires , acuminées , sca -
rieuses, ciliées aux bords.
Chaque fleur est de plus
enveloppée d'une bractéole
trifide . Galice adhérent ,
ovoïde, allongé, strié, à
limbe roulé en dedans pen-
dant la floraison, muni de
divisions sétiformes, plusieurs se déroulant en aigrette à la maturité.
Corolle tubuleuse, infundibuliforme, limbe évasé à 5 lobes obtus,
inégaux; tube bossu à la base. Examines 3 incluses. Ovaire infère,
uniloculaire, uniovulé; style liliforme, grêle, exsert; stigmate bifide.
Fruit (achaine) strié, ovoïde, allongé, couronné par une aigrette
plumeuse. ^.

nabitat. — Elle est très-répandue en Europe, et croît dans les
bois humides, le bord des eaux, des fossés et des ruisseaux de presque
toute la France. Elle parait manquer dans la région des oliviers.

Culture. — La valériane venue spontanément suffit aux besoins
de la médecine. La culture en affaiblit les propriétés, aussi ne la
cultive-t-on que dans les jardins botaniques et on la multiplie soit à
l'aide de graines semées au printemps, soit à l'aide d'éclats de pieds
que l'on sépare et que l'on met en terre au printemps ou à l'automne.
Partie usitée. — La racine.

Récolte, de<$^iccation, conservation. — On recueille les racines
au printemps quand la plante a trois ans au moins, et avant l'appari-
tion des tiges. On les dessèche rapidement à l'air ou à l'étuve; on
doit les conserver au sec et les renouveler chaque année. La dessic-

— Valcriane oilicinale.

VALÉRIANE OFFICINALE. 487

cation développe l'odeur spéciale de la plante que Ton a comparée
à celle de l'urine de chat. Cette odeur, assez désagréable à Fhomme,
plait beaucoup aux chats. La saveur de cette racine est acre et amère.
On en trouve dans le commerce deux variétés; l'une, la variété syU
vestris, qui ayant végété dans une terre sèche, sablonneuse, est blan-
che, cylindrique, d'apparence cornée, elle paraît être plus efficace
que l'autre variété (palustîis), qui y venue dans les terrains maréca-
geux, a des radicelles d'un gris foncé, plus ridées, plus déliées

€ompo.*«itioii chimique. — La racine de valériane contient :
acide valérianique^ huile volatile, matière insoluble dans Valcocl,
gomme, résine, amidon, ligneux. L'acide valérianique ou valérique,
C^oïFO'^,HO, est identique avec les acides *amylique, viburnique et
phocénique ; c'est un liquide incolore et fluide, d'une densité de
0,955. Sa saveur est acre, piquante, son odeur rappelle légèrement
celle de la plante ; il est très-soluble dans l'alcool et l'éther, un peu
soluhle dans l'eau, il bout à 175^ L'essence récemment obtenue est
verte, limpide, neutre, d'une odeur qui n'a rien de désagréable, elle
s'acidifie peu à peu au contact de l'air. Elle contient plusieurs
produits, Fun le valérol, C^-IP^O- (?), est une huile volatile oxy-
génée se transformant graduellement en acide valérianique avec le
contact de l'air; l'autre, le Bornéenne, C-^H^^, est un hydrocarbure
d'une odeur camphrée et isomérique de l'essence de térébenthine.
Le troisième (Bornéol) est un camphre identique avec le camphre
de Bornéo. L'acide valérianique et les valérianates ne représentent
qu'une partie des principes actifs de la plante, et c'est Fessence qui
contribue le plus à donner à la valériane ses propriétés thérapeu-
tiques. La résine est noire, très-acre, d'une odeur de cuir; c'est un
des principes actifs de la plante.

Foriiie$$ pharmaceutique^^, doses. — Toutes les préparations
de valériane participent de l'odeur forte de la plante et sont fort
désagréables à prendre. On connaît : l'' la Poudre, 1 à 10 grammes;
2^ la Tisane par infusion ou macération, pp. 10 : 1000; 3° la Tein-
ture éthérée, 2 grammes ; 4^ la Teinture alcoolique, 5 à 15 grammes ;
S'' l'Extrait, 2 à 4 gramm_es [en pilules; 6° FHuile essentielle, 6 à
10 gouttes; 7° la Teinture de valériane ammoniacale, 20 à 30 gouttes.

Action physiologique. — A petites doses, la valériane ne pro-
duit pas d'action notable. A dose élevée, elle détermine un peu de
céphalalgie, de l'incertitude dans la myotililé, un peu de suscepti-
bilité de l'ouïe et de la vue; si la dose devient plus considérable, on
constate l'accélération du pouls, de la chaleur à la peau, de la diu-
rèse, la céphalalgie devient plus forte, les troubles nerveux et mus-
culaires augmentent, des phénomènes nerveux, des mouvements
spasmodiques, tous les phénomènes de Fexcitation en un mot se

488 Vanillier officinal.

manifestent. C'e:^.t un stimulant qui agit, soit directomant, soit par
la voie du système ganglionnaire, sur le système nerveux cérébro-spi-
nal. L'huile essentielle produit de la paresse intellectuelle, de l'as-
soupissement, un sommeil profond, l'abaissement, puis l'élévation
du pouls, la diurèse. Administrée chez Thomme malade à la dose de
5 décigrammes à 1 gramme, elle modifie d'une manière prompte
et rapide les éléments stupeur, somnolence, coma de cause dyna-
mique, qui compliquent les fièvres graves (A. Barrallier). En se ba-
sant sur l'effet produit sur les chats par les émanations de la valé-
riane, quelques médecins pensent qu'il y aurait lieu d'essayer sur
l'homme les effets des inhalations d'essence.

E^'sagcs. — La valériane a été vantée contre l'épilepsie ; il est
certain qu'elle est sans influence dans cette redoutable affection,
mais elle iêst avantageuse pour guérir les convulsions épiloptiformes,
l'éclampsie des femmes en couche et des enfants; l'hystérie et les
états nerveux spasmodiques dérivant de cette affection, les paralysies
circonscrites des sens, les aphonies, les céphalées intenses qui suc-
cèdent aux attaques d'hystérie, les étouffements, les palpitations, le
sentiment de strangulation, les bouffées de chaleur au visage, les
crispations, les hoquets, les flatuosités, les brùlements d'entrailles,
les tympanites, en un mot les phénomènes que l'on désigne vague-
ment sous le nom de spasmes^ de vapeurs, de maux de nerf. Son
efficacité dans la chorée et dans les désordres nerveux qui survien-
nent, soit après les grandes pertes sanguines, soit à la fin des fièvres
adynamiques, est certifiée par plusieurs auteurs. On l'a également in-
diquée dans les fièvres intermittentes, les affections vermineuses,
l'amaurose, la polydipsie, l'asthme essentiel.

TAmiiii^iEii OFFiciiVAi.. Vanilla aromatica, Swartz; Epiden-
drum vanilla, L. ORcmuÉES.

»csei*ig>tion (fig. 256). — Sous-arbrisseau sarmenteux pouvant
s'élever à des hauteurs considérables en grimpant et en s'accrochant
au tronc de arbres. Tiges cylindriques, noueuses, vertes. Feuilles
alternes, sessiles, oblongues, ovales, aiguës, entières, épaisses, char-
nues, coriaces, légèrement ondulées sur les bords. Fleurs d'un blanc
verdàtre, odorantes, grandes, en grappes terminales, formées de 5-6
fleurs. Périanthe articulé sur l'ovaire, à 6 divisions dont 3 exté-
rieures égales, régulières, oblongues, deux intérieures semblables
aux premières, libres à la base, la troisième (labelle) obovale, roulée
en cornet, un peu sinueuse sur les bords, soudée par sa partie in-
férieure au gynostème ou support de l'anthère. Celle-ci terminale,
operculée à 2 loges, contenant chacune une masse de grains de pol-
len agglutiné. Le fruit (fig. 257), improprement nommé gousse, est
une capsule, lisse, glabre, verte d'abord, puis d'un brun rougeâtre

VANILLIER OFFICINAL.

489

foncé, charnue, siliquiforme, à 3 valves, uniloculaire, contenant des
semences nombreuses, noires, g]o])uleuses, entourées d'un suc brun,
épais et balsamique.

Has»ifat. — La vanille croît spontanément dans les régions mari-
times du Mexique, de la Colombie et de la Guyane. Cejte espèce pa-

FiG. 250. — Vanillier officinal.

FiG. 257. — Capsule de vanille. -
a, coupe transversale; &, graine,

raît être la même que la Vanilla planifoUa (And.) qui d'Amérique
a été importé aux Indes et dans nos serres, oii elle fructifie.

Partie uf^^itée. — Les fruits.

Récolte, dessiccation. — On les cueille avant leur parfaite ma-
turité pour éviter qu'en s'ouvrant ils laissent échapper le suc qu'ils
renferment. On les fait sécher lentement à l'ombre et on les enduit
d'une légère couche d'huile de coco, d'acajou ou de ricin, pour les
conserver souples et en éloigner les insectes. Par la dessiccation, ils
se rident, brunissent et développent alors une odeur suave. On les
réunit en bottes de 50 ou 100, que Ton expédie, en Europe, dans
des boîtes de fer-blanc. On })eut encore préparer les fruits mûrs en
les plongeant pendant quelques minutes dms Tenu bouilla'r!", les

490 VANILLIER OFFICINAL.

laissant égoutter et sécher à Fombre jusqu'à ce qu'ils soient devenus
mous, gras, noirâtres et d'odeur agréable; on les roule ensuite dans
du papier huilé. Au Mexique, on prépare les fruits du vanillier en
h^s soumettant à une espèce de fermentation qu'on arrête au mo-
ment favorable. Les principaux lieux d'exportation sont : File
Bourbon, le Mexique, les Antilles, les Indes orientales.

Dans le commerce, on distingue trois sortes de vanille. 1° La va-
nille lec ou légitime, la plus belle de toutes, est un peu molle, d'un
brun rougeâtre foncé, d'une odeur forle et suave ; quand on la con-
serve dans un lieu sec et dans un vase imparfaitement clos, elle se
couvre de petits cristaux blancs et brillants de vmiilline; on dit
alors que la vanille est givrée. 2° La vanille simarona ou bâtarde,
qui est plus courte, plus grêle, moins grasse, plus rouge, moins
aromatique et qui ne se givre pas. 3° Le vanillon, appelé par les
Espagnols vanille pompona^ei par les Mexicains bova, c'est-à-dire
bouffie; les gousses sont noires, molles, visqueuses, presque tou-
jours ouvertes, leur odeur est forte, moins agréable que celle des
précédentes; elles présentent un goût de fermenté; elle serait four-
nie par le F. Pornpona, Schi. Quant aux vanilles lec et simarona,
on attribue la première au V. sativa, Schi., et la deuxième au F.
sylvestris, Schi. ; mais ces deux espèces ne paraissent pas différer
des F. plant folia et aromalica.

Composition chimique. — La vanille contient : huile grasse, résine,
tannin et dérivés tanniques, glucose, lévulose, substance amijloïde,
acide vanillique, cellulose. L'huile grasse possède une saveur et une
odeur désagréables. La résine est molle* Le principe aromatique
est l'acide vanillique, G^^H^O^^ (Caries). C'est une substance d'odeur
faible, s'exaltant par la chaleur, de saveur légèrement acide, cris-
tallisant en prismes déliés, soluble dans l'alcool, l'éther, le chloro-
forme, le sulfure de carbone, les huiles fixes ou volatiles, peu
soluble dans l'eau, fondant entre 80° et 81^ et se volatilisant sans
décomposition sur la lame de platine. C'est cette substance long-
temps confondue avec l'acide benzoïque^ puis avec la coumarine, qui
constitue la couche blanche ou givre que l'on remarque à la surface
de certaines vanilles.

Formc$4 phai'maccutiqueis, do$$e!$. — • 1^ Poudre^ 5 décigrammes
mêlés à la poudre de sucre. 2" Teinture ou essence, 8 gram. dans
une potion. 3° Tablettes, i"" Sirop. La vanille empêche les corps
gras de rancir.

Ui^ages. — C'est un stimulant aromatique. Les anciens la consi-
déraient comme nervine, céphalique, exhilarante, capable d'aug-
menter la puissance génésique. On Fa recommandée dans les fièvres
ncrv:'use.~; où la vaUn-iane est indiquée, au déijut dos fièvres adyna-

VÉRONIQUE OFFICINALE.

491

miques avec symptômes d'hystérie, dans les fièvres adynamiques
s'accompagnant d'évacuations colliquatives, dans les fièvres qui
épuisent les forces des individus vieux et faibles, mais aujourd'hui
elle n'est plus usitée que pour aromatiser le chocolat, les crèmes,
les liqueurs.

ticro^ique: OFFiriMALE. Veronica officinalis, Véronique
mâle. Thé d'Europe. Scrophulariacées.

oeisci'iption (fig. !258). — Plante de 1-3 décimèt. d'un vert sombre,

rr^

FiG. :258. — Véronique oflicinalc.

^ ^^^^^,-y^c

velue sur toutes ses parties, à poils blancs et articulés. Racine
libreuse. Tiges couchées, diffuses, radicantes à la base, redressées
au sommet, cylindriques, raides, rameuses. Feuilles opposées cour-
tement pétiolées, ovales-elliptiques, un peu aiguës, dentées, ridées.
Fleurs (juin-juillet) d'un bleu pâle ou d'un blanc rosé, presque ses-
silesj en grappes axillaires, serrées, munies de bractées subulées,
présentant des pédoncules épais et raides, et des pédicelles dressés.
Galice à 4 divisions presque égales, très-courtes, lancéolées. Corolle
petite, rotacée à 4 divisions, la supérieure plus large, arrondie,
l'inférieure plus petite. Etamines 2, saillantes, divergentes. Ovaire â
2 loges pluriovulées; style simple; stigmate bilobé. Fruit (capsule)
assez petit, recouvert par le calice, pubescent, cilié, glanduleux,
triangulaire, à 2 loges polyspermes. Graines presque planes à la face
interne. ^.

Habitat. — Elle est très-commune en Europe, et croît sur les
coteaux ombragés, les pâturages, au bord des chemins.

Culture. — On la reproduit à l'aide des graines que l'on sème

492 VIGNE CULTIVÉE.

dans une terre légère, ou par éclats de pieds que Ton sépare à l'au-
tomne.

Partie usitée. — Les sommités fleuries. Elles sont inodores; leur
saveur est amère, chaude, styptique

Récolte, deî^sâccatïon. — On les recueille pendant la floraison.
Après les avoir mondées des feuilles desséchées rouges ou noires,
on les dispose en guirlande au séchoir ou au soleil.

Composition châaiiique. — Elles contiennent une matière extrac-
tive et très-peu de tannin.

Formes pharmaceutiqines, closes. — Infusion, 15 à 30gr :1000.

i:sages. — Elle est amère, aromatique, excitante et stimulante,
elle augmente la sécrétion urinaire et facilite l'expectoration. On
remploie surtout dans les affections de poitrine, telles que les ca-
tarrhes pulmonaires chroniques, la phthisie, les bronchites. On l'a
également préconisée dans l'ictère, la gravelle, les fièvres intermit-
tentes. On employait autrefois la décoction et l'eau distillée de véro-
nique contre la gale, les dartres, le pansement des ulcères. Elle est
peu usitée de nos jours et, malgré les nombreuses qualités que lui
attribuaient les anciens, il ne faut voir dans cette plante qu'un to-
nique léger.

TiciiVE cijXtsvke. Vitis vinifcra, L. Ampelidées (Vitacées).

oescription (fig. 259). — Arbrisseau sarmenteux, de grandeur
variable. Tige noueuse, tortueuse, recouverte d'une écorce grisâtre
ou rougeàtre, crevassée, peu adhérente, se détachant par filaments.
Rameaux (sarments) alternes, noueux, flexibles, à écorce lisse,
brun-rougeâtre et fibreuse, munis de vrilles par lesquelles ils s'atta-
chent aux corps voisins. Feuilles alternes, longu(îment pétiolées,
planes, échancrées en cœur à la base, pahuées, à 5 lobes sinués et
dentés, d'un vert foncé en dessus, tomenteuses-blanchàtres en des-
sous. Vrilles herbacées, opposées aux feuilles, rameuses, tordues en
spirales dans divers sens. Fleurs (mai-juin) très- petites, verdàtres,
en grappes composées, serrées, d'abord dressées, puis pendantes,
opposées aux feuilles. Calice très-petit, étalé, cupuliforme, à 5 dents,
Corolle à 5 pétales libres inférieurement, formant au sommet une
sorte de coiffe qui se détache d'une seule pièce. Etamines 5, opposées
aux pétales; filets grêles, subulés; anthères cordiformes. Ovaire
libre, ovoïde, acuminé, à 2 loges biovulées, inséré sur un disque
annulaire; style court; stigmate en tète, presque sessile, un peu bi-
lobé. Fruit (baij) ovoïde ou globuleux, de couleur et de grosseur
variables, renfermant un petit nombre de graines. ^ .

Habitat. — La vigne, originaire de l'Asie, a été successivement
introduite dans la Grèce, l'Italie, le nii li de la France et de là dans
toutes les parties tcmp'îrées du globe.

VIGNE CULTIVÉE.

^93

Particj^ usitées. — Les feuilles, la sève, les fruits.

1° Les feuilles de vigne sont récoltées pendant la belle saison.
Dans la médecine populaire, on les emploie quelquefois comme as-
tringentes, dans la diarrhée chronique, les hémorrhagies passives,
la menorrhagie, les épistaxis. P]lle ont une saveur légèrement as-

FiG. 259. — Vigne cultivée.

tringente et acide qu'elles doivent au tannin et au bitartrate de po-
tasse qu'elles contiennent.

2*^ Lorsqu'on taille la vigne, il s'en écoule une sève incolore, lim-
pide, transparente, inodore, insipide, que l'on nomme pleurs de la
vigne. Cette matière contient de Vacide acétique, de Vacétate de
chaux, une matière végéto-animale. Jadis on la prescrivait contre
les affections cutanées, le peuple remploie encore contre Toplithal-
mie. Uextrait de vigne se prépare avec les bourgeons de la vigne ;
il est inusité aujourd'hui.

ri^ Le fruit ou raisin porte avant la maturité le nom de verjus.
Sa saveur est alors acide, astringente. Il renferme de h pectine y de la
pcctose, un peu ou pas d'acide peciiqve. On s'en sert comme aci-

HERAUD. 28

AU VIGNE CULTIVÉE.

dule et diurétique et Ton a indiqué un sirop de verjus pour combattre
l'obésité.

L'étude du raisin mûr est du ressort de la bromatologie. Le rai-
sin est rafraîcbissant, laxatif; la cure aux raisins qui consiste à se
nourrir pendant deux ou trois semaines de raisins mangés sur
pieds est employée avec succès dans un grand nombre d'affections
cbroniques, et entre autres dans les obstructions viscérales, l'hydro-
pisie, le scorbut. Quand les raisins ont été desséchés soit au four,
soit au soleil, après avoir été plongés dans une solution alcaline
chaude, on s'en sert en médecine comme émollients et béchiques.
On en connaît plusieurs espèces que Ton peut diviser ainsi .' i^ gros
raisins secs, ou raisins de caisse, que l'on distingue : en R. de
Sniyrne ou de Damas quand ils sont gros commode petites prunes,
allongés, comprimés, ridés, d'un jaune brunâtre, et en R. de France,
de Marseille ou de Provence, lV Espagne ou de Malaga, lorsqu'ils
sont plus petits et plus foncés. 2" Raisins de Corinthe; ceux-ci sont
noirs, gros comme des lentilles, sans pépins apparents et très-ridés
(Dorvault). Ils font partie des quatre fruits pectoraux, on les emploie
en décoction dans les catarrhes bronchiques et pulmonaires.

Le jus de raisin porte le nom de moût. Il renferme : Eaii, sucre,
pectine, acide pectique, matière albumineiise azoti'e, tannin, bi-
tartrate de potasse, tartrate de chaux, acides tartrique, malique,
citrique, libres ou combinés. 11 est adoucissant et laxatif. Le jus de
raisin évaporé en consistance de sirop épais constitue le sirop de
raisin; quand l'évaporation est poussée plus loin, on obtient une
matière de consistance de miel, c'est le rob de raisin.

Vin. — En faisant fermenter le jus de raisin au contact des pel-
licules {épicarpes), des graines et des rafles, on obtient le vin que
l'on peut distinguer en vins de liqueur ou vins sucrés, en vins
mousseux ou de Champagne, en vins blancs et en vins rouges. Tous
les vins renferment les mêmes substances, savoir : Eau, alcool,
acide tannique, acétique, propionique, tartrique, malique, citrique,
succinique, sucre, matières azotées, aldéhyde, matière colorante
jaune (vins blancs), matière colorante bleue (cyanine), glycérine,
des matières odorantes variables pour chaque espèce et consti-
tuant le bouquet du vin, de Véther œnanthique, et des sels tels que
le bitartrate de potasse, le tartrate de chaux, le sulfate de po-
tasse, le chlorure de potassium, le tartrate de fer, de la magnésie,
de la soude. Les viiîs de liqueur renferment encore une certaine pro-
portion de sucre; ils sont généralement riches en alcool, tels sont
le Constance, le Malaga, le Rancio, le Frontignan, le Grenache,
le Lacryma-Christi, le Tokai, VAlicante, le Malvoisie, le Madère,
le Xérès. Les vins mousseux sont obtenus en mettant en bouteille le

VIGNE CULTlVÉfc:. 495

moût qui a déjà subi un commencement de fermentation et en fice-
lant les bouchons. Presque tous ces vins sont additionnés de sucre
candi pour augmenter leur richesse en alcool et en acide carboni-
que. La fabrication demande de grands soins.

Les vins blancs contiennent peu de tannin et pas de cyanine ;
quand ils sont de qualité médiocre, ils renferment une matière albu-
minoide (Glaïadme) qui leur communique la propriété de subir une
fermentation spéciale dite visqueuse; ils tournent alors ait gras.
On prépare indifféremment les vins blancs avec des raisins blancs
ou rouges, mais dans ce dernier cas on ne laisse pas fermenter le
moût sur les pellicules. Les vins rouges sont riches en tannin, leur
coloration est due surtout à la cyanine, matière bleue qui rougit au
contact des acides. Les vins fournis par les raisins du midi, qui sont
plus sucrés, renferment une plus grande quantité d'alcool que les
vins des localités plus septentrionales. En général, un vin naturel
renferme 8 à 15 pour 100 d'alcool anhydre et 2 à 2,2 de matières
desséchées à lOB''.

Le vin à petites doses est excitant, il devient narcotique à doses
plus élevées; les vins blancs sont stimulants et diurétiques, les vins
rouges sont toniques et astringents, et les vins de liqueur toniques
et stimulants. On prescrit le vin dans la convalescence des maladies,
la glycosurie, les fièvres intermittentes, la fièvre typhoïde, les scro-
fules, la phthisie, Tincontinence d'urine chez les enfants, le scorbut?
Les injections de vin sont recommandées dans la blennorrhagie
chronique, on pratique aussi ces injections dans les cavités séreuses
pour les oblitérer. Leurs effets sont ceux de l'alcool, mais mitigés;
outre cette action ils en possèdent une qui tient à la nature de leurs
autres principes et qui les rend- astringents, laxatifs, tempérants,
nutritifs, suivant qu'ils renferment plus ou moins de tannin, de bi-
tartrate de potasse et de sucre. Le vin sert d'excipient à une nom-
breuse série de préparations connues sous le nom à'œnoles ou de
vms médicinaux.

Alcool. — Soumis à la distillation le vin donne l'alcool, C4P0^.
Celui-ci n'est jamais employé en médecine à l'état anhydre. Il reu'
ferme toujours une certaine quantité d'eau. Les alcools à 90^^, 80",
60", c'est-à-dire contenant, pour 100 volumes, 10, 20, 40 volumes
d'eau, sont ceux qu'indique le Codex. Les eaux-de-vie marquent 50
à 65° à l'alcoomètre de Gay-Lussac. Les plus usitées sont : 1° les co-
gnacs comprenant les fines champagnes, les aigrefeuilles, les sain-
tonges;^"" les armagnacs divisés en haut et bas armagnacs et té-
nesse; 3^ les montpelliers. -

L'alcool est un dissolvant précieux servant à préparer les médica-
ments connus sous le nom d'alcoolés, d'alcoolats, d'alcoolatures. En

i% VIOLETTE ODOUANTE.

nature, il est administré dans la pneumonie s'accompagnant d'ady-
namio (jjotioti de Todd), la variole, la scarlatine, l'érysipèle, les vo-
missements de la grossesse, la métrorrhagie, le choléra, les fièvres
intermittentes. A l'extérieur, il est employé seul ou additionné de
camphre dans le pansement des plaies, il s'oppose alors à l'infection
purulente; en frictions résolutives sur les memhres;en injections
dans les cavités séreuses.

Vinaigre. — Sous l'influence des matières azotées particulières
qu'il contient, le vin voit son alcool se transformer, au contact de
l'air, en acide acétique, et il devient alors du vinaigre rouge ou hlanc
suivant sa couleur primitive. Le vinaigre est un liquide de saveur
plus ou moins acide, sans âcreté, qui est agréable quand il est éten-
du d'eau; son odeur est forte, persistante. Il est plus pesant que l'eau
et formé tVacide acétique, dhtn peu d'alcool, d'unpiHncipe colorant,
iVune matière végéto-animale, de bitartrate de potasse, de tartrate
de chaux, de chlorure de sodium et de sulfate de chaux. Le vinaigre
de vin étendu d'eau (oxycrat) est employé comme rafraîchissant,
tempérant dans les maladies inflammatoires, les fièvres muqueuses
et adynamiques. Sa principale application est celle qu'il a reçue pour
dissoudre certaines substances médicamenteuses. Il forme alors les
oxéolés ou vinaigres médicinaux, dont les principaux sont le vinaigre
de scille, de colchique, camphré, des quatre voleurs. On préfère en
médecine le vinaigre rouge au vinaigre blanc.

La vigne fournit encore à la médecine l'acide taririque, la crème
de tartre ou bitartrate de potasse, le carbonate de potasse ou cendres
gravelées, résultant de la combustion des sarments et de l'incinéra-
tion de la lie du vin.

VIOLETTE ODOR.%iiTE. Viola odorata L. Violette de Mars,
V. cultivée. Violariées.

»e!^criptioii (fig. 260). — Racine rampante, noueuse, rameuse,
blanchâtre, munie de nombreuses radicelles fibreuses, produisant
des jets traçants très-allongés. Tige nulle. Feuilles radicales ou nais-
sant sur les stolons, croissant par toufl"es, accompagnées de stipules
ovales ou acuminées, entières, ciliées. Pétiole très-long, canaliculé
en dessus ; limbe ovale, arrondi, cordiforme ou réniforme, aigu,
crénelé, pubescent, d'un vert foncé. Fleurs (mars-avril) violettes ou
d'un bleu pourpre, rarement blanches, très-odorantes, se doublant
par la culture, solitaires à l'extrémité de pédoncules axillaires ou ra-
dicaux. Galice à 5 sépales dont la base se prolonge au-dessous de
l'insertion en une lame membraneuse. Corolle irrégulière à 5 pétales
inégaux, les deux supérieurs redressés, les deux latéraux symétriques
recouvrant les deux supérieurs, l'inférieur prolongé à la base en
éperon court et obtus. Etamines 5 incluses, alternatipétales; filets

VIOLETTE ODORANTE.

49-

courts, élargis, libres; anthères biloculaires, introrses, formantune
espèce de dôme, terminées au sommet par un appendice membra-
neux, jaune foncé; les deux inférieures ont leur connectif prolongé à
la base en un appendice charnu logé dans la cavité de l'éperon.
Ovaire à 1 loge multiovulée; style simple, recourbé en S; stigmate
en bec aigu. Fruit (capsule) globuleux, velu, uniloculaire, polysper-
me. Graines turbinées et blanchâtres. ^.

Habitat. — Elle est très-répandue en Europe, et croît dans les
bois, les buissons, les haies, les lieux ombragés.

Culture. — On la cultive aisément, elle demande seulement une
terre lé2rère et fraîche à l'abri des
ardeurs du soleil. Elle se multiplie
soit par les graines, soit par les
éclats des pieds, soit par la sépara-
tion des jets que l'on pratique en
automne.

Partie usitée. — La fleur.

Récolte, dessiccation , conser-
Yatîon. — On recueille les fleurs
le matin, par un temps sec et lors-
que le soleil a fait disparaître l'hu-
midité de la nuit ; les fleurs sauvages
doivent être préférées aux fleurs cul-
tivées. Le plus ordinairement on les
sèche entières, quelquefois pourtant
on en sépare le calice et l'onglet.
La dessiccation doit être faite rapi-
dement et avec grand soin, à l'étu-
ve; il est bon de les enfermer quand
elles sont encore chaudes dans des flacons bien secs et que Ton
ferme hermétiquement. On doit les conserver à l'abri de la lumière
et de l'humidité.

Composition chimique. — Les fleurs de violette contiennent :
huile essentielle, deux acides l'un rouge, l'autre blanc, du sucre,
de la cire, de la chaux, du fer, une matière colorante rougissant
par les acides les plus faibles et verdissant par les alcalis.

Formes pharmaceutiques, doses. — 1^ Infusion, pp. 10 : 1000.
2° Sirop, 30 à 50 gram. 3« Conserve, 15 à 30 gram. Succédanés :
la violette odorante est souvent remplacée par la violette de chien
(F. canina, L.), la violette à long éperon (F. calcarata,h.), la vio
iette tricolore (F. tricolor, L.).

usages. — Les fleurs de violette constituent un remède populaire
journellement employé comme béchique, émollient, diaphorétique.

28.

FiG. 260.

Violette odorantr

498 VOMIQIIIER AMER.

Elles sont usitées dans le traitement de toutes les maladies inflam-
matoires et notamment des lièvres éruptives. La racine est vomitive,
elle contient une matière blanche, acre, nauséeuse, c'est l'émétine
indigène ou violine. Cette racine est regardée comme le meilleur
succédané do l'ipéca.

ToiiiQiJiEib AMEii. Strychnos Ignatii, Berg., Ignatia amara,
Lin. f. Fève de Saint-Ignace, Noix igasur. Loganiacées.

oei^cri|»àfloii. — Plante grimpante qui s'élève en serpentant au
sommet des plus grands arbres. Tronc ligneux de la grosseur du
bras, rameaux longs, cylindriques, très-glabres, comme sarmenteux.
Feuilles opposées, presque sessiles, ovales, acuminées, entières,
planes et très-glabres, pourvues de 5 nervures longitudinales. Fleurs
blanches, d'odeur de jasmin, formant de petites grappes courtes axil-
laires, au nombre de 3-5 sur chaque ra^neau. Calice campanule, à
5 divisions obtuses. Corolle infandibuliforme, tube filiforme ; bmbe
plane; à 5 divisions. Etamines 5. Fruit de la grosseur d'une poire de
l3on chrétien, ovoïde, à écorce glabre, ligneuse, blancnàtre. Graines
20-25, éparses dans la pulpe, ayant le volume d'un gland de chêne,
convexes d'un côté, anguleuses ou à 3-4 fossettes de l'autre, parfois
recouvertes d'une efflorescence grisâtre, adhérente. Test d'un brun
pâle, mince, membraneux, strié, glabre. Albumen corné dur d'une
teinte noirâtre, creusé d'une cavité aplatie contenant l'embryon, i) .

Habitat. — Les îles Philippines, la Cochinchine.

Partie usitée. — Les graines désignées sous le nom de fèves de
Stiint-Ignace. Ce nom leur a été donné par les jésuites, qui les pre-
miers la firent connaître, en l'honneur du fondateur de leur ordre.
Elles sont inodores et d'une saveur très.-amère.

Composition chiniique. — Elles contiennent : lactate de stnj-
chnuie, cire, huile concrète, matière colorante jaune, gomme, ami-
don, bassorine, fibre végétale. Elles renferment trois fois autant de
strychnine que les noix vomiques, aussi sont-elles plus toxiques que
ces dernières. D'après quelques chimistes, elles contiendraient une
petite quantité de brucine qui ferait complètement détaut au dire
d'autres expérimentateurs.

Usages. — L'action physiologique de la fève de Saint-Ignace est
absolument la même que celle de la noix vomique. Dans l'bide on
la considère comme vermifuge; on l'emploie quelquefois contre les
fièvres intermittentes ; elle entre dans les gouttes amères de Baume
que Ton prescrit dans certaines dyspepsies et gastralgies. Elle sert
surtout à préparer la strychnine.

TOMBf^uiKR jvoiiK. vo.niçuE. Stnjchnos nux vomica, L. Lo-
ganiacées.

description (Tig. 261). — (Irand arbre fort branchu. Racines

VOMIQUIER NOIX VOMIQUE.

4-99

dures, ligneuses, pivotantes, recouvertes d'une écorce douée d'une
grande amertume. Tronc droit, élancé, ligneux, s'élevant à une
hauteur considérable et acquérant 3-4 mètres de circonférence ; écorce
gris noirâtre ou gris
cendré ; rameaux
touffus, cylindriques,
glabres, d'un vert
terne, se terminant
par une pointe aiguë,
sans épines ni vrilles.
Feuilles opposées ,
courtement pétiolées,
ovales, arrondies,
entières, obtuses ou
terminées par une
pointe mousse, d'un
vert sombre, glabres
sur les 2 faces, à 5
nervures saillantes en
dessous. Fleurs blan-
ches, petites, d'une
odeur faible non dés-
agréable formant k
l'extrémité des ra-
meaux de petits co-
rymbes accompagnés
de très -petites bra-
ctées, velues, subu-
lées. Gahce gamosé-
pale, régulier, à 5
dents aiguës. Corolle

gamopétale plus longue que le calice, à tube ventru supérieurement,
limbe à 5 lobes aigus, étalés et môme réfléchis. Élamines 5, sail-
lantes, exsertes. Ovaire supère à 2 loges; style filiforme; stigmate
en tète. Fruit (baie) charnu, globuleux , arrondi, glabre, d'abord
vert, puis jaune-rougeâtre et devenant alors de la grosseur d'une
grosse orange, à enveloppe crustacée, lisse, assez fragile, rou-
geàtre. Il est uniloculaire par avortement d'une loge; sa cavité est
remplie d'une pulpt^ blanche, visqueuse, très-amère, contenant
15 graines disposées régulièrement autour de l'axe. Celles-ci, orbi-
culaires, aplaties, en forme de bouton de 15 à 18 millimètres de
diamètre, à bords arrondis, sont marquées d'un ombilic saillant
sur un des côtés et d'un enfoncement sur le côté opposé ; leur

FiG. 2GI,

Vomiqiiicr noix voniiquc.

500 VOMIQIIIER NOIX VOMIQIE.

surface est veloutée comme soyeuse et d'un brun tirant sur ie
gris. ff.

Habitat. — Le vomiquier croit dans les lieux arides et sablon-
neux dans l'Inde, au Goromandel, au Malabar, en Gochinchine, à
Ceylan.

Partie usitée. — Les graines. Leur odeur est nulle, leur saveur
très-amère; leur consistance cornée les rend difficiles à pulvériser.

Coonposition chimique. — Elles renferment : laclates de stry-
chnine et de brucine, gallate de brucine, igasurine, huile concrète,
cire, matière colorante jaune, amidon, bassoriney fibre végétale,
sels. La strychnine, G^^H^^Az-O'^ est un alcaloïde incolore, cristalli-
sant en octaèdres ou en prismes quadrilatères terminés par une py-
ramide; sa saveur est très-amère; elle n'est ni fusible, ni volatile,
peu soluble dans l'eau et l'alcool absolu, presque insoluble dans
l'étlier pur; très-soluble dans l'alcool àQO*^, le chloroforme, certaines
huiles volatiles. L'acide nitrique ne la colore point en rouge, quand
elle ne renferme pas de brucine. Si on la triture avec une trace de
bioxyde de plomb ou de bichromate de potasse, et si l'on vient à
toucher le mélange avec une goutte d'acide sulfurique légèrement
nitreux, elle prend une magnifique coloration bleue qui passe rapide-
ment au violet, puis au rouge et enfin au jaune-serin. G'est un vio-
lent poison.

La brucine, G^^H^^AzO^^ + SHO, cristallise en prismes obliques
rhomboïdaux, mais se présente souvent sous forme d'écaillés nacrées,
d'une saveur très-amère , accompagnée d'une àcreté persistante.
Elle se dissout dans 850 parties d'eau froide et 500 pardes d'eau
bouillante; elle est soluble dans l'alcool, insoluble dans l'éther et
les huiles grasses, peu soluble dans la plupart des hudes volatiles ;
elle fond un peu au-dessus de 100" et se prend par le refroidisse-
ment en une masse cireuse. Elle se dissout dans l'acide nitrique
concentré en prenant une teinte rouge qui passe peu à peu au jaune.
L'acide sulfurique concentré la colore d'abord en rose, puis en jaune
et en jaune verdâtre. G'est un poison énergique, mais il paraît être
soit douze fois, soit vingt-quatre fois moins actif que la strychnine.

11 existe, d'après Schiitzenberger, neuf alcaloïdes confondus sous
le nom d'igasurine. Ils sont incolores, cristallisables, d'une saveur
amère et très-persistante, beaucoup plus solubles dans l'eau que la
strychnine et la brucine, très-solubles dans l'alcool et le chloroforme,
fort peu solubles dans l'éther. Ils rougissent par l'acide nitrique plus
fortement que la brucine. Ges bases représentent de la brucine,
moins du carbone, plus de l'oxygène ou de l'eau, et on peut les con-
sidérer comme les produits des transformations successives qui se
manifestent dans la plante, sous l'influence des forces oxydantes vé-

VOMIQUIER NOIX VOMIQUE. 501

gétatives. Leur action, plus faible que celle de la strychnine, est
plus intense que celle de la brucine.

Forme$$ piiaB*niaceutiquc$$, doNcs. — 1'^ Poudre, 3 à 6 décigram.
par jour, rarement employée. 2^" Teinture, 5 décigram. à 2 gram.
o" Extrait alcoolique, 2 à 20 ceiitigram. en [)iîules et au delà à dose
croissante. On emploie aussi la teinture en friction. La noix vomique
fait partie de la poudre de Hufeland.

Action physioBogique. — La noix vomique est un poison non-
seulement pour les animaux supéri{Mirs,mais encore pour les plantes;
l'homme est très-fortement impressionné par cette substance, qui
rappelle d'ailleurs, par ses effets, l'action de son principal alcaloïde,
la strychnine. Voici, du reste, les phénomènes que l'on constate en
administrant la noix vomique à doses croissantes. A faible dose, cette
graine agit comme un amer, un tonique diurétique; si la dose aug-
mente, il se produit une surexcitation nerveuse, de légères secousses
convulsives, rapides; enfui, à haute dose, il survient le tétanos,
l'asphyxie et la mort par défaut d'hématose. C'est un excitateur du
pouvoir réflexe. Les contre-poisons sont le tannin et les végétaux
qui en renferment, Témétique. L'antidote physiologique par excel-
lence serait le hachisch.

Usager. — A faible dose, la noix vomique est employée dans
certaines dyspepsies provenant d'une atonie du tube digestif; elle
agit alors comme un amer. A dose plus élevée, elle sert surtout à
combattre les paralysies des systèmes nerveux, sensitif et moteur.
On l'emploie : dans la paralysie consécutive à une hémorrhao^ie
cérébrale, lorsque l'épanchement est en voie de résorption, les pa-
ralysies symptomatiques d'une commotion de la moelle, alors que les
symptômes primitifs ont disparu et qu'il ne reste que de la paralysie,
l'impuissance génésique, la spermatorrhée, l'incontinence ou la ré-
tention d'urine due à une paralysie ou à une paresse du sphincter
de la vessie, l'amaurose de cause saturnine, la chorée, la névralgie
faciale. On s'en est servi, avec avantage, dans certains cas de fièvres
intermittentes rebelles au sulfate de quinine. L'écorce de vomiquier
est désignée sous le nom de fausse angusture pour la distinguer de
l'angusture vraie produite par la cusparie fébrifuge (Voy. ce mot).
Elle est très-amère, on l'emploie dans l'Inde comme fébrifuge ; elle
est inusitée en Europe.

FIN nu DÏCTÎOrNiNAlRE.

50-2 LES PLANTES MÉDICINALES

LES PLANTES MEDICLNALES

jKTUDIÉES AU POINT DE VUE BOTANIQUE, PHARMACEUTIQUE ET MÉDICAL

Cette étude des plantes médicinales, qui est le complément du
Dictionnaire, comprend les généralités que le lecteur doit con-
naître avant d'aborder l'étude spéciale de chaque plante.

Notre travail comprendra :

1° Des Considérations 'préliminaires;

2° L'Élection ou choix des plantes médicinales (caractères bota-
niques, physiques et chimiques de ces plantes et clef dichotomique) ;

S"" La récolte, que nous avons envisagée soit au point de vue gé-
rerai de la culture, du climat, du terrain, de l'âge, de l'état atmos-
phérique, delà saison, etc., soit au point de vue spécial des racines,
tubercules, rhizomes, turions, bulbes, bourgeons, tiges, bois, écorce,
tL'uilles, fleurs, plantes entières, fruits, etc.

/i° La conservation;

h"" Les formes pliarmaceiitiques, pliysiologiques et thérapeutiques;

'6" Les propriétés ; ,

7° Le mémorial thérapeiUique.

I. Considérations préliminaires.

1" Gompo^sition et nutrition des plantes. — Chacun sait que
lorsqu'on brûle une plante, on obtient comme résidu de la combustion
une certaine vquantité de cendres formées par les substances miné-
rales et consistant en sels de chaux, de magnésie, de potasse, de
soude, en sihce et en oxyde de fer qui ont échappé à la destruction.
Ces matériaux entrent à peine pour un vingtième dans le poids de la
plante et souvent ce chiffre est moins élevé; les autres parties con-
stituantes ont disparu par l'action de la chaleur, car elles sont
formées de principes, soit naturellement gazeux (l'hydrogène, l'oxy-
gène, l'azote), soit capables, comme le carbone, de revêtir la forme
gazeuse en entrant dans certaines combinaisons chimiques. Ces prin-
cipes que l'on rencontre non-seule tuent dans les divers organes de
la plante, mais encore dans les substances produites par l'acte vé-
gétatif (fécules, sucres, gommes, huiles, essences, corps gras), ont
été nommés pour cette raison des éléments organiques.

PRIISTJPES IMxMÉDIATS. 503

L'origine clés substances diverses que présente l'org-anisation vé-
gétale a été parfaitement mise en lumière par la science moderne ;
c'est à la graine, à l'air ou au sol que la plante a emprunté les ma-
tériaux nécessaires à leur élaboration. C'est dans le sol que les ra-
cines puisent les principes minéraux solubles, et c'est la sève qui les
distribue dans l'organisme. Les éléments organiques ont pour ori-
gine Feau HO, l'acide carbonique GO^ et l'ammoniaque AzH^. La
plante, admirable appareil de réduction (Dumas), absorbe les corps
complexes que je viens d'énumérer, les décompose en leurs élé-
ments et s'assimile tout, ou une partie de ces éléments.

L'atmospbére et le sol sont donc les réservoirs de ces principes
nutritifs. L'atmosphère fournit l'eau sous forme de pluie, déneige, de
rosée, elle fournit de l'oxygène, de l'acide carbonique, de l'ammonia-
que, parfois de l'acide nitrique à la suite des pluies d'orage, parfois
aussi des poussières salines contenant du sel marin, des sulfates de
potasse, de chaux, de magnésie. L'azote atmosphérique n'étant pas
assimilable, n'intervient pas dans la nutrition, c'est par suite dans
l'ammoniaque qu'il faut chercher l'origine principale de l'azote des
plantes. 11 convient d'ajouter que l'acide nitrique des nitrates que le
sol renferme ou qui y sont déposés comme engrais, en subissant
une décomposition sous l'influence des matières organiques en voie
de désagrégation, peut se transformer en eau et en ammoniaque et
par suite ajouter un certain apport d'azote à la nutrition.

Le carbone n'a qu'une origine, l'acide carbonique. Ce sont les
feuilles et les parties vertes des végétaux qui ont pour mission de
décomposer cet acide en oxygène et en carbone, cette réduction
s'opère par l'intermédiaire des parties vertes et sous l'influence de
la lumière solaire. Le carbone est assimilé, l'oxygène est en partie
assimilé, en partie rejeté dans l'atmosphère. Cet efl'et cesse dans
l'obscurité. L'atmosphère n'est point d'ailleurs la seule source où
le végétal puise du carbone, les racines vont en chercher dans les
matières organiques en décomposition dans le sol. L'oxygène pro-
vient soit de l'eau, soit de l'acide carbonique. L'hydrogène est
fourni par l'eau, ^l'ammoniaque et les matières organiques.

2° Des principes immédiats et de leur formation. — Les prin-
cipes immédiats sont les résultats de cette absorption et des réduc-^
tiens qui la suivent. Ces principes auxquels les plantes doivent leurs
propriétés médicales sont très-nombreux et on les a divisés en trois
classes suivant leur composition.

A. Dans la première classe, on range les composés ternaires for-
més de carbone, d'oxygène et d'hydrogène, ces deux derniers dans la
proportion voulue pour former de Leau, si bien qu'on peut les re-
présenter par du carbone et de l'eau, de là le nom iVhfjrIralcs de

50 i LES PLANTES MÉDICINALES.

carbone qu'on leur donne quelquefois ; ils ont pour formule G^^H^^O^^
Ils comprennent la cellulose, l'amidon, les fécules, les gommes, les
mucilages, Finuline, la lichénine. On range également dans cette
classe les divers sucres, tels que le sucre de canne ou saccharose
(]i2[jiiQii^ le sucre de fruit incristallisable ou lévulose G^2fji2Qi2^ \q
sucre de raisin ou glycose G^'^LP^O^^, le sucre interverti^ qui n'est
qu'un mélange de glycose et de lévulose, provenant de la réaction
que les acides végétaux et les ferments particuliers contenus dans les
fruits exercent sur le sucre de canne.

B. La deuxième classe contient des acides végétaux dans lesquels
l 'oxygène est en excès sur les proportions de l'eau. Ge sont les
acides oxalique, tartrique, citrique, tannique, gallique, méconique,
pectique, malique, ce dernier est le plus répandu dans l'organisation
végétale. La pectine, que Ton trouve dans les fruits arrivés à un
état de maturation avancée, fait également partie de cette caté-
gorie.

G. Dans une troisième classe nous rencontrons des principes chez
lesquels l'hydrogène est en excès sur les proportions qui constituent
l'eau, seulement ici tantôt le principe est azoté, tantôt il ne l'est
pas. Parmi les principes non azotés de cette catégorie, nous trou-
vons :

1*^ Des substances neutres (amygdaline, bryonine, colocynthine, i
convolvuline, crocine, daphnine, digitaline, esculine, gaïacine, gly-
cyrrhizine, jalapine, sahcine, santonine, saponine, etc.) , appar-
tenant à la catégorie des glycosides, c'est-à-dire des corps sus-
ceptibles de se dédoubler en glycose et en un ou plusieurs principes
nouveaux sous l'influence des ferments et par l'action de certains
réactifs.

2° Des substances colorantes (catéchine, acide cachoutannique,
aloétine, etc.).

3^ Une matière ligneuse constituant le squelette végétal, donnant
à la plante sa rigidité et composée surtout de lignose, de lignone, j
de lignin et de lignéréose.

4° Des matières grasses, de la cire, du caoutchouc.

S'' Des huiles essentielles, les unes liquides, les autres solides à la
température ordinaire, le camphre par exemple.

6° Des résines, des baumes.

l"" Des acides, tels que les acides benzoïque, caïncique, colombique
ipécacuanhique.

Dans une deuxième série azotée, nous trouvons : l°des substances
plastiques, telles que l'albumine, la légumine ou caséine végétale,
la fibrine. Leur composition peut être représentée par du carl)one
et de l'ammoniaque unis aux éléments de l'eau; 2'' des bases

ÉLECTION OU CHOIX DES PLANTES. 505

végétales, atropine, bruciiie, cinchonine, codéine, delpliine, émé-
tine, morphine, narcotine, narcéine, quinine, solanine, strychnine.

II. Election ou choix des plantes.— Caractères botaniques,
physiques et chimiques distinctifs de ces plantes.

Est-il possible de reconnaître à des signes certains si une plante
possède des propriétés thérapeutiques ? On comprend combien il
sérail important au point de vue de la pratique médicale de don-
ner une solution rigoureuse à cette question. Malheureusement, si
Ton essaye de se servir des signes indiqués par les auteurs, on arrive
à de simples présomptions, jamais à des certitudes. Nous allons pas-
ser ces signes en revue.

3. Nignadire des plantes. — Les anciens n'éprouvaient aucun
embarras pour attribuer aux plantes certaines propriétés; ils pen-
saient en effet que la forme, la couleur du végétal indiquaient clai-
rement son emploi. C'est ce qu'ils appelaient la signature de la
plante (de sigmim, signe). Ainsi les racines à suc rouge, la garance,
le ratanhia, à cause de leur couleur, devront être prescrites dans les
hémorrhagies ; les plantes à suc jaune, l'aloès, la rhubarbe, guéri-
ront les maladies du foie, les semences dures et pierreuses du gré-
mil seront efficaces contre la gravelle, les saxifrages venus sur les
rochers seront lithontriptiques. La forme, d'après eux, était un carac-
tère non moins sur, le cabaret ou oreille d'homme sera utile dans
les maladies de l'oreille, la vipérine contre la morsure du serpent,
la pulmonaire dans les affections du poumon. Le temps a fait jus-
tice de ces opinions erronées et souvent dangereuses, qu'acceptait
sans peine la robuste confiance de nos aieux.

4. Famille de la plante et propriétés médicinales des prin-
cipales familles végétales. — ■ Depuis longtemps on a remarqué et
de Gandolle a coordonné ces observations, que souvent les végétaux
d'une même famille naturelle présentaient une grande conformité
dans leurs qualités alimentaires, médicales ou toxiques. Ce sont ces
analogies bien constatées qui ont permis à certains navigateurs de
tirer bon parti des végétaux qu'ils voyaient, pour la première fois,
dans des pays inexplorés. Cependant cette identité de propriété
n'est point rigoureusement absolue, et l'on rencontre souvent des
exceptions dont l'importance n'échappera à personne quand on
saura que certaines familles, celle des Solanées par exemple, peu-
vent fournir les aliments les plus sains et les poisons les plus redou-
tables, puisque nous voyons la pomme de terre, l'aubergine, la to-
mate placées à côté de la belladone, de la jusquiame, du datura, etc.

Ces réserves faites, voici les principales propriétés médicinales
des familles de plantes décrites dans l'ouvrage.

HÉRAIJD. , ^ 29

im

LES PLANTES iMÉDICINALES.

Algues — Vermifuges, alimentaires, servant à la préparation die"

l'iode.

AME^'TACEÉs — Écorccs astringentes, fruits alimentaires.

Amomâcées .. — Racines féculentes, quelquefois aromatiques et exci^

tantes.
Ampelidées (Vitacées). — Rafraîchissantes, béchiques.

Apocynées — Acres et irritantes.

Aristolochiées. . . — Amères, aromatiques, quelquefois un peu acres et
aromatiqueg»

Aroïdées — Féculentes et souvent acres et purgatives, devenant

alimentaires quand on les a débarrassées de leur
suc caustique..
Asclépiadacées . . — Racines âcreSy stimulantes, quelquefois émétiques et
sudoriliques, écorce purgative, suc laiteux acre et
amer.

Aurantiacées — Stimulantes, rafraîchissantes.

Balsamifluées. . . — Toniques.

Berberidées — Écorce astringente; baies acides et rafraîchissantes.

Borraginées . . . . . — Mucilagincuses, légèrement diaphorétiques, quelque-
fois astringentes et même un peu narcotiques.
Campanulacées Lobéliacées. — Amères, souvent acres, émétiques.

Cannabinées — Feuilles narcotiques.

Caprifoliacées... — Feuilles astringentes, fruits laxatifs, écorces purga-
tives, fleurs mucilagincuses, dlaphorétiques.
Caryophyllacées. — Légèrement aromatiques- ou faiblement toniques.

Champignons — Vénéneux, alimentaires.

Ohénopodiacées... — Douces, mucilagincuses, sucrées, quelques-unes acres.

et odorantes.
Clusiacées (Gultifères). — Contiennent un suc laiteux plus ou moins Acre-

et purgatif, acres et irritantes.
Colchicacées (Mélanthacées). — Diurétiques, purgatives.

Conifères — Feuilles et écorces astringentes. — Amandes souvent

alimentaires, produits résineux, stimulants^ vermi-
fuges.
Convolvulacées.. — Les racines contiennent un sue laiteux acre et forte-
ment purgatif.

CORIARIÉES — Astringentes.

Crucifères — Stimulantes, antiscorbutiques, alimentaires, graines-
oléagineuses.
CucuRBiTACÉES . . . — Les fruits souvent alimentaires et laxatifs, quelque-
fois émétiques et purgatifs, les racines (juelquefoisv
purgatives, drastiques, graines ra.ucilag;ineuses^
oléagineuses.
Daphnoïdées (Daphnacécs). — Acres, corrosives.

DiPSACÉES — Astringentes, amères.

Ericinées — Acerbes, astringentes, diuréliqiies'.

ÉLECTION OC CHOIX DES PLANTES.

SOT

EUPHORBIACÉES ... — Acres, caustiques, vénéneuses, purgatives.

FiLiCACÉES (Fougères). — Rhizomes astringents, fébrifuges, feuilles aroma-
tiques, astringentes, béchiques.

FUMARIACÉES — Toniques.

Gentianacées. . . . — Anièrcs, toniques, fébrifuges.

Graminées — Alimentaires, adoucissantes, quelquefois diurétiques^

diaphorétiques.

Ilicinées — Aromatiques, stimulantes.

Iridées — Bulbes féculents et en môme tf^mps émétiques et pur-
gatifs; stigmates du safran excitants, cmménagogues.

Juglandées • — Écorce astringente, feuilles stimulantes, astringen-
tes, résolutives, fruits alimentaires.

Labiées — Aromatiques, stimulantes diffusibles ou bien simple-
ment toniques, cmménagogues, sudorifiqucs, antis-
pasmodiques.

Laurinées (Lauracées). — Aromatiques, excitantes, sédatives.

LÉGUMINEUSES. ... — Alimentaires, purgatives, astringcmtes, toniques, ex-
citantes.

LlCHENACÉES — Alimentaires, amères, toniques.

LiLiACÉES — Alimentaires, diurétiques, purgatives.

LiNACÉES — * Graines oléagineuses , adoucissantes , émoUientes,.

quelquefois purgatives.

LOGANIACÉES — Amères, fébrifuges, tétaniques.

Lycopodiacées ... — Spores absorbantes.

Malvacées — Feuilles et fleurs adoucissantes, émollientes, quelque-
fois purgatives.

MÉNISPERMACÉES . . — Racines amères, toniques et astringentes, graines
souvent narcotiques.

MORÉES — Diurétiques {pariétaire). Les fruits rafraîchissants

[mûres).

Myristicacées ... — Aromatiques, stimulantes.

Myrtacées — Toniques ou stimulantes, suivant que la matière as-
tringente ou l'huile volatile prédominent.

Oléacées — Feuilles et écorces amères et astringentes, toniques,

fébrifuges, fruits donnant de riiuile, sève donnant
de la manne.

Ombellifères. . . . — Toniques, excitantes, aromatiques, diffusibles, quel-
quefois alimentaires, quelquefois toxiques.

Orchidées — Tubercules féculents, alimentaires, fruits stimulants.

Palmiers — Alimentaires, adoucissants, pectoraux, astringents.

. Papaveracées ... — Calmantes , narcotiques , stupéfiantes , quelquefois

caustiques et rubéfiantes, graines oléagineuses..

Pipéracées — Excitantes, sialagogues.

Polygalées — Évacuantes, altérantes, émétiques, expectorantes. Les

racines du genre krameria très-astringentes.

Polygonées — Astringentes, toniques, fruits quelquefois alimentaires.

Renonculacées... — Vénéneuses, acres, purgatives, épispastiques, graines
acres et amères.

508 LES PLANTES MEDICINALES

Rhamnées — Feuilles et ocorces arriéres, aslringentes, toniques,

baies pui-gatives, quelquefois douces, sucrées, mu-
cilagineuses.

Rosacées — Astringentes, toniques, vermifuges.

RUBIACÉES — Racines acres, éniétiques, purgatives ou diurétiques,

écorces presque toujours anières, astringentes, to-
niques et fébrifuges.

RUTACÉES — Améres, excitantes, toniques, fébrifuges.

Sapindacées — Vénéneuses, acres, narcotiques, le paulUnia tonique

et astringent par exception.

Sapotacées — Souvent lactescentes, suc tenace, un peu acre etamer.

Scrofulariées — Peu d'unité dans Faction médicale, les unes amères,

purgatives, les autres soit aromatiques, soit émol-
lientos. La digitale diurétique, tonique du cœur.

SniAROURÉES — Amères, toniques.

Smilacées (Asparaginécs-. — Alimentaires, apéritives, diurétiques, éinétiques.

Solanacées — Généialement vénéneuses, quelques fruits et tuber-
cules alimentaires.

Styracacées — Balsamiques, stimulantes.

Synanthérées (Conq)osées). -— Amères, toniques, stimulantes, emména-
gogues, fébrifuges, sudoritic^ues, diurétiques, an-
tispasmodiques, sialagogucs, sternutatoJres, quel-
quefois narcotiques.

TÉRÉBINTHACÉES.. . — Stimulantes, astringentes.

Ternstroemiacées. — Stimulantes.

TiLiACÉES — Bractées et fleurs antispasmodiques, calmantes et lé-
gèrement sudorifiques, feuilles mucilagineuses ,
émollientes.

Urticées — Diurétiques, toniques. Les figues adoucissantes, laxa-

tives.

Valérianées — Racines amères. toniques, stinmlautes, fébrifuges,

antispasmodiques, sudorifiques, vermifuges.

Violariées — Adoucissantes, calmantes, racines éméliques.

Zygophvllées. .. . — Bois sudorifique.

5. Formes des plantes. — La forme de la plante étant de tous
les caractères physiques celui qui frappe le plus nos sens, il n'y a
rien d'extraordinaire que l'on ait essayé de faire intervenir ce ca-
ractère pour juger à priori des propriétés médicinales d'un végétal.
De Candolle a môme formulé à ce sujet le précepte suivant :
1° Les mêmes parties ou les sucs correspondants des plantes du
même genre jouissent de propriétés semblables; 2« les mêmes par-
ties ou les sucs correspondants des plantes de la même fcunille na-
turelle jouissent de propriétés analogues. » Il suit de là que plus
les plantes ont d'analogie de forme, plus la similitude des propriétés
est grande; de sorte que si l'on connaît bien les propriétés de l'une

ÉLECTION OU CHOIX DES PLANTES. 509

d'elles, on en déduira celles de toutes les plantes du groupe. On peut
opposer à cette règle de nombreuses exceptions; quoi de plus dis-
semblable par exemple au point de vue physiologique que l'action
des feuilles de la ciguë et celle des feuilles du cerfeuil, malgré la
ressemblance de ces organes. Néanmoins on peut admettre que
cette règle est vraie en général et c'est sur elle qu'on s'appuie dans
la recherche des succédanés.

6. «faveur des pB»ntc!9. — Le goùt comme la vue peuvent nous
aider à reconnaître les propriétés médicinales des plantes. En effet,
une plante insipide est généralement inerte, bien qu'ici encore les
exceptions soient nombreuses, puisque la ciguë, un grand nombre
de champignons délétères, sont insipides. Par conti'e, si une plante
est sapide, elle jouira d'une activité ordinairement en rapport avec
la sapidité qu'elle présente.

7. ociewr des E>iantc!!«. — Les indications fournies par l'odeur n'ont
pas une grande valeur puisque des plantes très-énergiques sont
complètement inodores. On peut dire pourtant que l'absence com-
plète d'odeur, jointe à l'insipidité, dénote un manque complet d'ac-
tivité. D'ailleurs l'odeur des plantes n'apparaît souvent point immé-
diatement et alors il faut froisser, déchirer l'organe, pour en déve-
lopper l'arôme. La dessiccation qui fait perdre leur odeur à beau-
coup de plantes (violettes, roses), l'exalte au contraire chez plusieurs
autres (rhizome d'iris, Heurs de mélilot).

8. CouBcHr des i>iantes. — L'importance de ce caractère est
minime ; on peut pourtant le faire servir à établir quelques présomp-
tions. La couleur blanche paraît être l'indice d'une faible activité, sauf
toutefois pour les crucifères dont les espèces à fleurs blanches sont
des antiscorbutiques plus énergiques que celles à fleurs jaunes ou
autrement colorées. Ldc couleur verte inàic^ne Vacerbité dans les fruits
(verjus, nerprum) et dans les parties vertes non soumises à l'étiole-
ment. La couleur rouge clair annonce Vacidité dans les fruits, le
rouge foncé Vaslringence (roses de Provins, racines de fraisier), le
jaune indique souvent les toniques amers (année, arnica, racines de
gentiane et de rhubarbe). La couleur noire ou brune est souvent le
signe d'une action délétère (belladone, cabaret), on doit même se
méfier de toute plante qui présente la couleur noire sur une partie
quelconque de sa surface (aconit, ciguë).

9. Composition immédiate. — Si les caractères physiques que
nous venons de passer en revue, ne peuvent fournir des indications
précises sur les propriétés des plantes médicinales, il en est tout
autrement de l'analyse chimique immédiate. En effet non-seulement
la chimie sépare les principes immédiats, mais encore fait connaître
leur proportion dans la plante; dès lors, si l'on tient compte des

510 LES PLANTES MÉDICINALES.

cffels que ces corps produisent sur rorganisme, il sera possible
<le prévoir, avec suffisamment d'exactitude, l'action définitive de la
plante qu'on étudie. Si le mucilage, la gomme, la fécule, le sucre
abondent, on peut considérer le végétal comme relâchant, adoucis-
sant, émollient. La tannin et l'acide gallique communiquent aux
plantes l'astringence et une action tonique; les huiles volatiles les
rendent stimulantes ; c'est par les acides végétaux que les fruits sont
a^afraîchissants, tempérants. Les plantes douées de propriétés éner-
giques doivent cet effet à la présence d'une ou de plusieurs bases
•énergiques, la quinine, la morphine, la strychnine, la vératrine, etc.

10. I^rocédc clïcliotoiiiiqiie et tableau dicliotoiiiique des fa-
«iiilEes indigènes dont les plantes figurent dans ce livre. —
Dans une herborisation, si au lieu de rechercher quelles sont celles
des plantes trouvées qui possèdent des propriétés médicinales on se
proposait seulement de reconnaître pour les récolter, les plantes dé-
crites dans ce livre, on y arriverait par l'emploi d'une méthode
artificielle connue sous le nom de méthode analijtiqtie ou de clef
analytique. Son principe est d'opposer toujours l'un à l'autre deux
•caractères entre lesquels il soit facile de se prononcer, et d'enchaîner
successivement une série de ces oppositions, dont la dernière com-
prend la plante dont on recherche le nom. Ces clefs peuvent présen-
ter plusieurs formes; une des plus habituelles consiste à réunir des
phrases deux par deux, quelquefois par trois, rarement par quatre à
l'aide d'accolades. Chaque accolade porte des numéros qui conduisent
de l'une à l'autre. C'est cette forme que nous avons adoptée dans le
tableau suivant ; voici de quelle manière il faut procéder dans les
recherches que l'on entreprend avec son secours.

Supposons que l'on veuille déterminer la mauve sauvage {Mal-
va sylvestris) qui croît spontanément en France, on consultera la
table dichotomique, page 5!!2 et Ton trouvera d'abord l'accolade 1.

Plantes phanérogames, c'est-à-dire dans les-
quelles on distingue à l'œil nu des étaniines

et des pistils "2,

Plantes cryptogames, c'est-à-dire dans lesquelles

on ne peut distinguer ni étamines ni pistils. 56

La fleur observée ayant des étamines et un
pistil, on passe à faccolade 2.

Organes sexuels entourés d'une enveloppe flo-
rale 3

Organes sexuels nus. Arbre de liante taille à

feuilles pennées Oléacées (genre fraxinus).

La fleur portant une enveloppe florale, on passe
à faccolade 3.

ÉLECTION OU CHOIX DES PLANTES,^, ' 5H

j Mantes hermaphrodites monoïques ou polyga-

S j mes 4.

( Plantes dioïques 49

La mauve étant hermaphrodite, il y a lieu de
consulter l'accolade 4.

\ Enveloppe florale colorée ou herhacée 5

j — réduite à l'état d'écaillé 4-7

Ici l'enveloppe florale étant colorée, on choisit
l'accolade 5.

! Corolle papihonacée. 10 étamincs rarement li-
bres, fl-uit sec .* Légumineuses-Papimon.vcées.
Corolle non papilionacéo G

La corolle n'étant pas papilionacée, on va à
l'accolade 6.

Fleurs insérées sur un réceptacle en capitule

P ) entouré d'un involucre à plusieurs folioles.. Syn.vnthérées.
) Fleurs ni renfermées dans un réceptacle, m

V disposées en capitule involucre 8

Comme on ne rencontre point ici de capitules,

et que les fleurs ne sont pas renfermées dans
un réceptacle, on opte pour l'accolade 8.

( 2 enveloppes florales 9

'8 l 1 seule enveloppe florale (sur 2 rangs), les 3

( externes simulant quelquefois un calice 3G

La mauve présentant un calice et une corolle,
on passe à l'accolade 9.

q j Corolle polypétale 10

( Corolle monopétale 23

La corolle étant polypétale, il y a lieu de con-
sulter l'accolade 10.
( Pétales indépendants du calice insérés avec les
10 I étamines sur le réceptacle 11

V Pétales insérés avec les étamines sur le calice. 18
Les pétales étant indépendants du calice, on

passe à l'accolade 11.
Étamines nombreuses soudées en un tube que
recouvre l'ovaire, pétales quelquefois réunis

par les filets staminaux. Malvacées.

Étamines nombreuses, soudées en faisceau.... 12

Étamines nombreuses libres, fruit sec 13

10 étamines au plus, libres 14

Les étamines étant soudées en un tube, la plante que Ton étudie
est une malvagée.

On cherchera alors à la table alphabétique le mot Malvacées, on
saura ainsi quelles sont les plantes de la famille qui ont été décrites
dans ce livre et on verra quelle est la description qui se rapporte à
in plante étudiée.

Il

512 LES PLANTES MÉDICINALES.

Il est évident que l'on aurait pu faire pour les genres et les es-
pèces une clef dichotomique analogue à celle des familles, mais
ceci n'était guère compatible avec la forme de ce livre, et de plus
nous aurait entraîné hors des bornes que nous nous étions fixées,
11 sera facile de suppléer à cette insuffisance en consultant une
Fiore française, celle de Gillet et Magne par exemple, à laquelle
nous avons emprunté les éléments principaux de la clef dichoto-
mique des familles.

Voici maintenant le Tableau dichotomique des familles indigènes
dont les plantes figurent dans ce livre.

1

Plantes phanérogames, c'est-à-dire dans les-
quelles on distingue à l'œil nu des étamines
et des pistils 2

Plantes cryptogames, c'est-à-dire dans les-
quelles on ne peut distinguer ni étamines ni

pistils 56

i" Organes sexuels entourés d'une enveloppe flo-

2 \ raie 3

) Organes sexuels nus. Arbre de haute taille à

\ feuilles pennées Oléacées (genre Fraxinus).

i Plantes hermaphrodites, monoïques ou poly-

3 j games -4

' Plantes dioïqucs 4-9

. j Enveloppe florale colorée ou herbacée 5

( — réduite à l'état d'écaillé ^ 46

! Corolle papilionacée, 10 étamines rarement
libres, fruit sec Légumineuses-Papilionacées.
Corolle non-papilionacée 6

f Fleurs insérées sur un réceptacle, en capitule
^ \ entouré d'un involucre à plusieurs folioles . . 7

) Fleurs ni renfermées dans un réceptacb, ni

disposées en capitule involucre 8

Toutes les fleurs en capitules, anthères adhé-
rentes Synânthérées.

7 { Toutes les fleurs en capitules, anthères libres,
ovaire adhérent, fruit sec entouré par l'invo-

lucelle, feuilles opposées ' Dipsacées.

2 enveloppes florales *1

1 seule enveloppe florale (sur 2 rangs), les o

externes simulant quelquefois un calice.... 36

^ j Corolle poly pétale ^0

\ — monopétale 23

Pétales indépendants du calice, insérés avec

10 \ les étamines sur le réceptacle 11

Pétales insérés avec les étamines sur le calice. 1&

11

12

15

19

21

22

ÉLECTION OU CHOIX DES PLANTES. 513

Étaniines nombreuses soudées en un tube qui
recouvre l'ovaire, pétales quelquefois réunis

par les filets staniinaux Malvacées.

Étamines nombreuses soudées en faisceau 12

Étaniines nombreuses libres, fruit sec 13

10 étamines au plus, libres 14

Fruit, petit, sec, indéhiscent Tilucées.

Fruit gros, charnu Rutacées-Aurantiacées.

/ 2 sépales caducs, 4 sépales, fruit capsulaire
13 I ou siliquiforme Papavéuacées.

' 3 sépales au moins, fruit en follicule liENONCULACÉES.

f Calice tubuleux, arbrisseau à fruits bacciformcs,
., ) pétales adhérents par le sommet en calotte. Ampéliçées.

) Calice à divisions libres ou légèrement soudées

[ à la base '15

Fruit indéhiscent, ou s'ouvrant en 2 valves.. . . 1ft

Fruit consistant en une capsule déhiscente 17

Fruit composé de 3-5 coques ou carpelles Rutacées.

Fruit bacciforme Berbéridacées.

( 4. sépales, 6 étamines tétradynames Crucifères.

16 j 2 sépales, fleur irrégulière, étamines en 2

' groupes FUMÂRIACÉES.

5 étamines à anthères convergentes surmontées
d'un appendice membraneux, fleurs irrégu-

1 7 ( lières Violariées.

Étamines 8 ou 10, dressées, non appendiculées,

fleurs régulières Linacées.

( Étamines nombreuses, en nombre indéterminé. 19

18 l Étamines en nombre égal ou double de celui

' des pétales 2!

1 style 20

Plusieurs styles Rosacées.

[ Calice caduc, fruit charnu à noyau Rosacées-Amygdalées.

20 } Calice persistant, fruit rougeàtre et gros, fleurs

( rouges Myrtacées-Granatées.

Fruit charnu ou drupacc 22

Fruit sec composé de deux akènes Ombellifères.

Arbres ou arbrisseaux résineux ou laiteux,

feuilles alternes, sans stipules Térébinthacées.

Arbres ou arbrisseaux non résineux, étamines

opposées aux pétales Rhamnacées.

5 étamines soudées en tube s'insérant sur le

calice Ca.mpanulacées-Lobéliacées.

ao j Étamines libres insérées sur le réceptacle, ar-
brisseaux à fruit charnu, ovaire libre. Ericinées-Arbutacées.
Étamines libres ou soudées insérées sur la co-
rolle 24

29.

■27

30

5U LES PLANTES MÉDICLNALES.

ç^. j Ovaire adhérent •. . 25

Ovaire libre 27

Fruit formé par 2 carpelles globuleux ou 2 baies,

feuilles verticillées Rup.iacées.

25 ( Fruit sec, indéhiscent, presque nu ou couronné
par le calice accrescent Yalérianées.

Fruit charnu 26

/ Fleurs unisexuelles, tiges grimpantes. 5 éta-

26 I mines réunies 2 à 2, la 5« libre Clxurbitàcées.

Fleurs hermaphrodites, 1 style, 1 stigmate.... Styracacées.
S étamines en deux groupes, filets en lame,

corolle irrégiilière Polygalagées.

Étamines libres ou légèrement soudées, filets non

en lames 28

2 étamines, arbres ou arbrisseaux, corolle à

A divisions Oléagées.

2 étamines, plantes herbacées ou sous-frutescen-
tes, tige tétragone, feuilles opposées. Labiées {salvia,rosmarinus).

Plus de 2 étamines : 29

/ Âf étamines didynames 30

29 I 4-5 étamines plus ou moins alternes avec les

( lobes de la corolle 31

A' akènes libres, feuilles opposées Labiées.

Capsules à 2 valves, corolle irrégulière Sgrophulariagées.

Fruit charnu, bacciforme Solanacées {atropa^ solanum).

Fruit sec 32

.,^ ( 2-4 fruits distincts 33

\ \ fruit indéhiscent capsulaire 34

i 4 carpelles monospermes , feuilles alternes ,

33 I souvent rudes Borraginées.

' 4 carpelles, feuilles opposées Laihées.

i Plantes aquatiques, feuilles trifoliolées MÉxNYANTUACÉes.
Plantes terrestres à feuilles opposées ou radi-
cales Gentianacées.
Plantes terrestres à feuilles alternes, 5 étamines. 35

/ 5 étamines inégales Sgrofulariées (verhascum).

f- ) 5 étamines égales, capsules à 4 angles au plus. Convûlvulagées.

aminés égales, graines nombreuses. Solanacées (hyoscyamus^

datura, nicotiana).

l Feuilles à nervures ramifiées 37

36 Feuilles à nervures parallèles (Monogotylé-

( DONÉES ) 44

[ Ovaires et fruits nombreux, styles latéraux Renongulagées.

r.^ \ 6 stigmates sessiles, disposés en étoile sur l'o-

1 vaire, feuilles échancrées à la base Aristologuiées.

•v 5 stigmates ou moins - 38

i8 étamines sur 2 rangs, périgone à 4 divisions. Daphnoïdées.
38 ] Plus ou moins de 8 étamines ou 8 étamines sur

( un seul rang 39

I 5 éta

39

41

ÉLECTION OU CHOIX DES PLANTES. 515

Arbres, arbustes ou arbrisseaux 40

Plantes herbacées ' 41

' Fleurs monoïques, mâles en chaton, femelles so-
l litaires ou agglomérées, fouilles composées. Juglandées.
.10 I Fleurs unisexuellcs ou hermaphrodites, jamais
j en chatons, baie noire, périg'one à 4 divisions,

V 8-112 étamines , feuilles simples LA.URACÉES.

f Fruit enveloppé par le périgone, persistant,

) feuilles simples 42

) Fruit non enveloppé par le périgone; plantes à

[ ileurs hermaphrodites Euphorbi âgées.

( 1 stigmate presque sessile, périgone herbacé à

42 I 4 divisions, 4 étamines Urticées.

( 2, 3, 4 styles, ou 2 3 stigmates 43

3-5 étamines, feuilles ordinairement alternes,

à stipules engainantes PolygonAGÉes.

3-5 étamines, feuilles ordinairement alternes,
sans stipules engainantes , périgone deve-
nant cliarnu ou ligneux, fleurs petites, ver-

dàtres Chénopodagées.

/ Périgone coloré pétaloïde 45

44 } Périgone scarieux, à G divisions; plantes crois-

( sant dans les lieux humides Aroïdées.

/ 1 2 étamines insérées sur le pistil, périgone ir-

{ régulier Orchidées.

45 j 3 étamines libres, 3 stylos ou 3 stigmates Iridagées.

/ 6 étamines libres, 3 capsules ou 1 capsule ù 3

V loges 46

f Capsules à 3 loges, à 3 valves repliées en de-

} dans et formant les cloisons Colchicacées.

) Capsules à 3 loges, à 3 valves portant les cloi-

[ sons, ovaire libre LiLi âgées.

f Plantes herbacées, au moins 2 écailles oppo-

47 < sées pour chaque fleur, gaine fendue Graminées.

f Plantes lin'neuses 48

43

46

'T)'

i8

f Écailles femelles devenant charnues, arbres à feuil-
le les courtes, appliquées sur les rameaux. Conifères (Juniperus).
I Écailles femelles ligneuses &ur un support li-
[ gneux, feuilles fihformes persistantes.. CoNivÈ.i\ES (piîius, ab les).
Enveloppe florale formée par une seule écaille,

plante herbacée à feuilles opposées.. Urtigées-cannabinées
49 { (pieds femelles).
Enveloppe florale tubuleuse ou verticilléc au-
tour des organes sexuels 50

1 seule enveloppe florale herbacée 51

2 enveloppes florales ou 1 seule pétaloïde 54

! Feuilles alternes, stipules engainantes, fruit en-
touré par le périgone PolygonAGÉes {riimex).
Feuilles opposées 52

50

53

56

516 LES PLANTES MÉDICINALES.

( 6-12 étamines, capsules à 2, 3 coques meuibra-

52 I neuses Euphorbiacées {mereuriaïis) .

\ Moins de 6 étamines, 1 seul fruit monosperme. 53:
Fleurs mâles à 4 divisions, 5 étamines fe-
melles à 2-4 divisions Urticées (partie).

Fleurs mâles à 5 divisions, 5 étamines Erticées-cânnabinées

[pieds mâles).
Enveloppe florale à 6 divisions, les 3 externes

quelquefois calicinales Smilacées.

Enveloppe florale à 5 divisions sur un rang, 3

stigmates,fraitdrupacé, feuilles pennées. TÉRÉBiNTHACÉESl'pis^acta).
Deux enveloppes florales, corolle monopétale.. 55

i Calice à 5 divisions, tige grimpante ou rampante,

55 I fruits charnus Cucurbitacées.

( Calice tubuleux, plante herbacée Yalérianacées.

Plantes à racines, à tiges et à feuilles ; accrois-
sement se faisant ordinairement par l'extérieur

d'un axe plus ou moins apparent 57

Plantes où l'on ne distingue ni vraies racines,
ni tiges, ni feuilles, croissant par toute la

circonférence 58

Sporanges à fructification pulvérulente, nue ou
couverte d'une pellicule mince naissant sur
la face inférieure des feuilles ou sur des pé-
57 <J doncules qui ne sont que des feuilles con-
tractées Fougères.

Sporanges bivalves naissant à la base des feuil-
les petit îs imbriquées LycopodiacÉES.

Plantes aquatiques ou des lieux humides; utri-

cules servant à la nutrition et à la respiration. Algues.
Plantes terrestres ayant des utricules destinées

à la nutrition et d'autres à la reproduction. . 59

Plantes charnues, fongueuses ou filamenteuses
naissant d'un mycélium radiculaire, toujours

59 ( dépourvu de matière verte Champignons.

Plantes coriaces, constituées par une expansion
membraneuse Lichens.

III. Récolte des plantes.

lo DE LA récolte EN GÉNÉRAL.

On ne doit récolter les plantes médicinales que lorsqu'elles ren-
ferment le maximum de propriétés curatives, c'est-à-dire de prin-
cipes immédiats. Il convient donc de passer en revue les circonstances
qui influent sur la production et la proportion de ces principes im-
médiats.

11. mnuence de la culture. — Les changements qu'elle produit

58

RÉCOLTE DES PLANTES. 517

sont incontestables. On sait que par elle, on rend inermes les plantes
qui sont munies d'épines à l'état sauvage, qu'on transforme en plantes
bisannuelles les plantes annuelles en les abritant du froid. C'est par
elle que nous voyons le sucre remplacer les. acides malique et tan-
nique des fruits des Drupacées et des Rosacées si acerbes à l'état
sauvage, que l'on atténue la saveur forte et désagréable des Ghico-
racées. Néanmoins quelquefois, au point de vue médical, la culture est
plutôt nuisi])le qu'utile, c'est ainsi que la digitale cultivée est moins
active que celle venue spontanément; l'odeur de certaines Labiées
sauvages est plus prononcée que chez les mêmes plantes quand on les
cultive. Par contre, les Crucifères, la violette, beaucoup d'Ondjelliféres
aromatiques, les Malvacées gagnent en activité quand on les cultive.
12. mauence du ciianat. — On ne saurait la mettre en doute. Le
ricin herbacé et annuel à Paris devient bisannuel ou vivace dans
le midi de l'Europe, tandis qu'en Amérique, c'est un arbre du port
de nos platanes. Le chanvre d'Europe, plus vigoureux que celui
d'Asie donne un hachisch qui ne possède pas les propriétés eni-
vrantes du produit indien. Les arbres qui produisent les baumes de
copahu et de Tolu n'en laissent point exsuder dans nos climats. Les
frênes de nos forêts ne produisent point la manne comme enSicile^
Le tabac de l'Irlande contient à peine la moitié de la nicotine que
Ton rencontre dans le tabac de Virginie. Les propriétés ténifuges
de i'écorce de racine de grenadier de Portugal surpassent beaucoup
celles que possèdent lesécorces de France. Les Labiées du Midi sont
bien plus riches en essence que celles du Nord ; la menthe poivrée
fait exception. L'aconit des montagnes est plus actif que celui des
plaines. En général, les plantes des climats chauds sont plus riches
en principes actifs que celles des climats froids : il faut donc en géné-
ral récolter chaque végétal dans sa patrie.

13. Influence du terrain. — Elle est reconnue depuis longtemps ;
en effet, les terrains marins, marécageux ou terrestres présentent
une flore spéciale. Chacun de ces terrains, suivant la nature des
éléments qui le constitue, se couvre d'une végétation particulière
C'est ainsi que les chardons, le coquelicot, la ronce, les Labiées, la
scabieuse, croissent spontanément dans les sols calcaires; la sapo-
naire, le tussilage, la laitue vireuse, poussent bien dans les terrains
argilo-calcaires ; la germandrée, le rosier sauvage dans les terrains
crayeux; le chiendent, le pin maritime, le chêne, les fougères, pros-
pèrent dans les terrains siliceux; le chêne-liége dans les terrains
schisteux. Suivant d'ailleurs que ces terrains sont secs ou humides,,
ils modifieront les propriétés des végétaux que l'on y rencontre. Les
Ombellifères aromatiques perdent leur odeur dans les terrains hu-
mides et paraissent pouvoir devenir vénéneuses. La valériane venue

518 LES PLANTES MÉDICINALES.

dans un terrain bas et marécageux est presque inerte (Haller). Les
Solanées, les Crucifères, sont plus actives aux environs des habita-
lions, parce qu'elles rencontrent en ces lieux une plus grande quan-
tité d'ammoniaque. La -bourrache, la pariétaire se plaisent dans les
sols nitrés; la belladone, la jusquiame, le datura, dans les terrains
légers; la mercuriale, la fnmeterre, dans les terres meubles et amen-
dées. Les arbres venus dans les terrains secs et pierreux sont plus
dejises, plus riches en matières tannantes et colorantes que les indi-
vidus de même essence provenant d'un sol gras et humide. La digi-
tale possède, dit-on, son maximum d'efficacité quand elle provient
d'un terrain granitique et exposé au midi. Les bulbes viennent mieux
dans une terre sèche, les racines sèches dans un sol poreux. En gé-
néral, on doit récolter les plantes là où elles croissent naturellement
.avec vigueur; on les choisira dans les endroits élevés, dans une
belle exposition au Levant ou au Midi.

1 i. infliucnce de rsàgc. — L'âge exerce une grande influence sur les
propriétés des végétaux : les jeunes plantes ne renferment guère que
de l'eau et des principes muqucux, et à part quelques plantes muci-
lagineuses, il n'en est aucune qu'on puisse récolter avec avantage
à cette époque, et encore la racine de guimauve trop jeune est-elle
moins émoliiente que celle arrivée à un âge un peu plus avancé. Il
ne faudrait point pourtant pousser le précepte à l'extrême, car les
vieilles écorces, les vieiUes racines, sont à peu près inertes. En gé-
néral, c'est à l'époque qui précède la fructification que la plante est
la plus active ; dès que la graine, ce but dernier de la vie végétative,
est formée, le végétal annuel ou bisannuel est épuisé.

De nombreuses modifications se sont opérées dans l'intérieur de la
plante entre le moment de la naissance et celui de la maturation
des graines, modifications qui en altèrent singulièrement les pro-
priétés. En voici quelques exemples : en Suède on mange impuné-
ment les jeunes pousses de l'aconit, le principe amer de la chicorée
n'existe pas dans les plantes jeunes; l'écorce de garou jeune est vé-
sicante, vieille, elle est presque inerte ; les baies de genévrier con-
tiennent, suivant l'âge, de l'essence, puis un mélange d'essence et de
résine, et enfin de la résine seulement. La plupart des fruits, d'abord
acerbes et astringents, deviennent sucrés en mûrissant. On pourrait
multiplier ces exemples.

15. innucncc de rétat de santé. — La maladie produisant l'al-
tération des organes et par suite des principes immédiats, il faut
choisir les végétaux sains, vigoureux, et rejeter ceux qui sont rabou-
gris et mal venus.

16. mniienccde l'état de ratmosphcrc. — Les plantes récoltées
par un temps sec et chaud se conservent beaucoup mieux que celles

KÉCOLTE DES PLANTES.

W)

recueillies par un temps humide et froid. Ou choisira donc pour
faire la récolte un temps sec; si la terre est couverte de rosée, on
attendra que celle-ci se soit dissipée. Les plantes recueillies dans ces
conditions sèchent plus promptement, elles sont moins susceptihles
de se pourrir pendant la dessiccation, et elles sont plus actives si
on les emploie fraîches. C'est surtout aux feuilles et aux plantes en-
tières que s'applique ce précepte.

17. Influence de la saison. lOpoque de la récrite. Calendrier
pharmaceutique végétal. — En général OU ne doit récolter les
plantes ou les parties de plantes que lorsqu'elles ont acquis le maxi-
mum de propriétés curatives. L'expérience a fait connaître quel était
le moment de l'année où cet état se manifestait, c'est ce que Van
Helmont appelait le temps balsamique. Il est d'ailleurs évident que
ce temps doit suivre les phases de la végétation, puisque les di-
verses parties des plantes, tiges, feuilles, fleurs, fruits, ne se déve-
loppent que successivement. Pour les plantes hisannuelles ou vivaces,
la considération du temps balsamique est subordonnée à celle de
l'âge.

Le tableau suivant fait connaître l'époque de la récolte des plantes
décrites dans ce livre et qui croissent en France ; il faut en le consul-
tant ne point oublier que cotte époque peut varier d'environ quinze
jours suivant la latitude et l'altitude.

JANVIER.

Aconit (racines).
Polyporc amadouvier.
Polypore commun.

FÉVRIER.

Anémone pulsatille.
Sapin (bourgeons).
Violette (fleurs).

MARS.

Anémone pulsatille.
Chêne rouvre (écorcc).
Sapin (bourgeous).
Tussilage (fleurs).
Vigne (sève).
Violettes (fleurs).

AVRIL.

Gléchome hédéracé (pi.

fleurie).
Jusquiame (feuilles)
Lamier blanc (feuilles).
Violettes (fleurs).

MAI.

Chicorée
Ciguë.

Asperges (turions).

Cochléaria.

Berberis (feuilles).

Digitale.

Bourrache (feuilles).

Guimauve.

\ Chanvre (feuilles).

Laurier-cerise.

Cochléaria (feuilles).

Mauve.

Colchique (semences).

Oranger.

Fraises.

Saponaire.

Gléchome hédéracé (pi.

Scabieuse.

fleurie).
Gnaphale dioïque
(fleurs).

2o FLEURS ET SOMMITÉS
FLEURIES.

Grenade (fleurs).

Camomille.

Jusquiame (feuilles).

Chanvre.

Lamier hlatic (fleurs;.

Lavande.

Mélisse (feuilles).

Roses,

JUIN.

Rue.

Sureau.

1o FEUILLES.

Véronique.

Aconit.

Armoise.

Arnique.

3° PL.ANTE ENTIÈRE
FLEURIE.

Berberis.

Chardon bénit

Bourrache,

Fumeterre.

.520

LES PLANTES MÉDICINALES.

(lermandréo aquatique.
— petit-chéne.
Laitue.
Pariétaire.
Sauge.

4'ï DIVERS.

Auii^élique (tig-e).
Cofchique (semences).
Fraises.
Froment (fruit).

JUILLET.
lo FEUILLES.

Absinthe.

Belladone.

Ciguë.

Coehléaria.

Datura.

Genévrier savinier.

Mauve.

2» FLEURS ET SOMMITÉS
FLEURIES.

Armoise vermifuge.
Arnique
Bouillon blanc.
Camomille.
Chanvre.
Dictamc,

Erythrée petite centau-
rée.
Grenade.
Guimauve.
Lavande.
Mélilot.
Oranger.
Scabieuse.
Tilleul.
Véronique.

30 PL.\NTE ENTIÈRE.

Germandrée aquatique.

Rue.

Sauge.

Thym.

40 FRUITS ET SEMENCES.

Avoine.

Froment.

Houblon (cônes).

Lycopode (microspores).

Noix.

Orge.

Pavot.

50 DIVERS.

Angélique (tige).
Coehléaria de Bretagne

(racine).
Colchique (bulbe).
Orchis (tubercule).

AOÛT,
lo FEUILLES.

Absinthe.
Belladone.
Datura.

Lobélie enflée.
Ta bac -

2o FLEURS ET SOMMITÉS
FLEURIES.

Ambroisie du Mexique.
Armoise vermifuge.
Bouillon blanc.
Bourrache.
Colchique.
Dictame.

Erythrée petite cen-
taurée.
Gcrmandrée aquatique.
Menthe.
Oranger.

30 FRUITS ET SEMENCES.

Ache.

Angélique.

Anis étoile.

Anis vert.

Ciguë.

Coqucret.

Cumin.

Lycopode (microspores).

Pavot.

Phellandrie aquatique.

4.0 DIVERS.

Colchique (hulbe).
Noix (brou de).
Verjus.

SEPTEMRRE.
I0 RACINES.

Angélique.
Camomille pyrèthre.
Chicorée.
Patience.
Héglisse.

2o RHIZOMES

Canne de Provence.

Fragon piquant.
Froment rampant.

30 FEUILLES.

Belladone.
Lobélie enflée.
Ményanthc trèfle d'eaul
Tabac.

40 FEUILLES ET SOMMITÉS
FLEURIES.

Colchique.
Menthe.

50 FRUITS ET SEMENCES.

Ache.

Anis.

Berberis.

Chanvre.

Ciguë.

Coings

Coqueret.

Coriandre.

Cumin.

Datura.

Figues.

Grenades.

Jujubes.

Moutarde.

Nerprun.

Noix.

Phellandrie aquatique.

Pistaches.

Piaisins.

Sureau.

60 DIVERS.

Pomme de terre.
Safran (stigmates).
Verjus.

OCTOBRE,
lo FRUITS ET SEMENCES.

Amandier.

Ane th.

Angélique.

Bardane.

BoUadone.

Berberis.

Chicorée,

Coings.

Courge.

Datura.

Dauphinclle staphisai-

Figues.

ni'XOLTE DES PLANTES

Genièvre.

Grenades.

2° DIVERS.

Jujubes.

Belladone (racine).

Lin.

Pomme de terre (tuber-

Nerprun.

cules).

Raisins.

Safran (stig'matos).

Saponaire (racines).

bILl

NOVEMBRE

Citrons.

Colchique (bulbes).
Oranges.
Scille (bulbes).

DÉCEMBRE.

Bistorte (racine).

^-^ DE LA RÉCOLTE EN PARTICULIER. — • DES PARTIES QUE L'ON
DOIT RÉCOLTER. — LOCALISATION DES PRINCIPES IMMÉDIATS.

L'expérience nous a appris quelles sont les parties des végétaux
les plus propres aux usages de la médecine. Ce sont en général les
plus sapides et les plus odorantes, nous excepterons pourtant les
végétaux émolJients qui sont inodores et insipides. Si donc on veut
expérimenter une plante nouvelle, c'est le goût et l'odorat qui
doivent servir spécialement de guide. A ces données fournies par
les sens, on joindra celles fournies par l'analogie. On sait que chez
les Labiées le calice est la partie la plus odorante; que dans les
Amomées c'est ia racine; que dans les Laurinées, toute la plante pos-
sède une odeur forte; on sait aussi que dans les Malvaoées il faut
rechercher les principes émollients dans la racine, que dans les
Graminées on trouve les matières féculentes dans les fruits.

JjOs principes immédiats paraissent souvent se localiser dans im
organe spécial. C'est ainsi que l'on rencontre les principes acides
dans les fruits charnus ; l'amidon dans les graines, les racines et les
tiges des Monocotylédonées, dans les racines, les fruits, les tuber-
cules des Dicotylédonées; les matières huileuses dans les graines;
les substances astringentes dans les feuilles et les écorces. Jl faut
au moment de la récolte tenir compte du principe que l'on veut
utiUser et rechercher parmi les organes d'une plante donnée celui
qui le renferme en plus grande quantité.

En effet, un même végétal présente souvent des propriétés di-
verses; ainsi le fruit du chêne est nourrissant et l'écorce de cet
arbre est astringente. Les fleurs de l'oranger sont calmantes, les
feuilles toniques, les fruits rafraîchissants, les graines stimulantes;
les fleurs du sureau ne possèdent pas les propriétés purgatives de
ses baies. Enfln, il arrive quelquefois qu'un seul organe peut être
utilisé en médecine : les fleurs, par exemple, dans le tilleul, le ro-
sier; ou bien la proportion des principes immédiats d'un organe
l'emporte tellement, les principes aromatiques dans la racine chez
les Amomées, par exemple, que cette partie doit être exclusivement
choisie. D'ailleurs, pour certaines espèces, cette localisation du

1322 LES PLAMTES MÉDICINALES.

principe immédiat est souvent plus complète qu'on pourrai! le
supposer : la partie inférieure de la tige de la canne mellifère ren-
ferme plus de sucre que le sommet; les alcaloïdes occupent dans
l'écorce de quinquina une zone spéciale. Cette localisation existe
peut-être au même degré dans toutes les plantes, et l'on comprend
combien il serait avantageux pour la thérapeutique que la chimie
vînt fair(3 connaître le point exact d'un organe présentant le maxi-
mum d'activité. Malheureusement cette étude est à peine ébauchée.

18. RccoSte des racistes, des tubercules et des rhixoEaies. —
'Les racines doivent être récoltées au printemps, quand les feuilles
commencent à poindre, à l'automne, après la chute totale des
feuilles et celle de la tige dans les plantes bisannuelles. Il est facile
de comprendre pourquoi on choisit ce moment. Au printemps, en
effet, la végétation se réveille, la racine élabore de nouveaux sucs
devant servir au développement des feuilles. Il ne faut donc pas at-
tendre que ce développement soit complet, car les sucs auraient
alors abandonné l'organe qui leur a donné naissance. En automne,
les sucs de la tige n'étant plus nécessaires au développement des
graines, redescendent dans les racines, qui prennent ainsi de l'ac-
croissement jusqu'au moment oii le froid vient interrompre la végé-
tation.

A laquelle de ces deux époques de l'année faut-il donner la pré-
férence? A ne consulter que l'apparence des racines on se pronon-
cerait volontiers en faveur du printemps, car à cette époque ces or-
.ganes sont plus gonflés, plus succulents; mais cet aspect est troni-
,peur, la succulence ne provient que d'un excès d'eau de végétation
•qui rend la dessiccation difficile; de plus les racines recueillies à cette
•époque se conservent moins bien, et sont plus sujettes à être piquées
ipar les vers. L'automne est donc préférable. Dans tous les cas, on
devra toujours prendre en considération la durée de la plante. Si le
végétal est annuel, il est évident qu'il ne faut point attendre l'au-
tomne, car l'individu a parcouru toutes les phases de son dévelop-
pement et va mourir; d'ailleurs, on recueille rarement les racines
des plantes annuelles, car elles sont en général inertes. On procédera
à la récolte des plantes bisannuelles à la fm delà première année
et aune époque de l'hiver aussi avancée que possible. Les racines
d'angélique récoltées dans ces conditions sont aromatiques, tandis
•<]ue celles qui ont été arrachées en juin et dont la tige a servi à
préparer la conserve d'angélique ou bien celle des plantes qui ont
fourni les graines à l'automne de la deuxième année sont à peu près
privées d'essence.

Les racines des plantes vivaces, telles que l'asperge, l'année, la
réglisse, la valériane, ne seront arrachées qu'après quelques années

RÉCOLTE DES PLANTES. 5*23

de végétation, on les trouve alors remplies de suc coloré et propres
à l'usage médical. Du reste, il est certain que si l'on ne doit utiliser
que l'écorce (thapsia, cynoglosse), il est impossible de les récolter
plus tôt, puisque c'est seulement alors que ces parties ont acquis
suffisamment d'épaisseur.

Quant aux racines des sous-arbrisseaux et des arbres, on les ré-
colte le plus tard possible, sans toutefois attendre qu'elles aient
perdu leurs propriétés médicales, et lorsqu'elles sont encore succu-
lentes, flexibles et peu ligneuses.

Les racines une fois arrachées doivent être complètement séparées
de la terre qui les salit. A cet effet on les lave en les agitant avec
la main ou avec une pelle de bois en ayant soin de ne pas entamer
répiderme. On enlève ensuite les radicelles, les collets, les parties
altérées, on les fend ou on les coupe en tranches. Enfin, on les en-
file dans des cordes et on les soumet à la dessiccation. Quelques
personnes préfèrent sécher les racines sans les laver et faire tomber
la terre en les secouant dans un sac en toile.

La récolte des tubercules (pomme de terre, orchis mâle) se fait
de la même manière que celle des racines. Celle des rhizomes
(canne de Provence, fougère mâle, fragon, bistorte) s'opère dans les
mêmes conditions : elle est rendue plus facile par la direction ordi-
nairement horizontale que prennent les rhizomes et leur peu de
profondeur clans le sol.

19. Récolte des turions, des bulbes et des bourgeons. —
Les turions des végétaux herbacés sont les bourgeons des nou-
velles tiges qui apparaissent sur le collet de la racine. On les
coupe peu après leur apparition au-dessus du sol, lorsque les
fibres ligneuses ne sont pas encore développés (asperges). L'époque
de la récolte des bulbes est l'automne (bulbes de colchique et de
scille).

Les bourgeons (sapin, peuplier) doivent être recueillis au prin-
temps, lorsqu'ils commencent à se développer, on les sèche facile-
ment à l'étuve ou au séchoir.

20. Récolte des tiges, des bols et des écorces. — La tige de
douce^mère est presque la seule tige indigène usitée. On la ré-
colte en automne après la chute des feuilles et on choisit les pousses
de l'année; on la fend d'un bout à l'autre, on la coupe en petits
morceaux et on la fait sécher. La tige fraîche d'angélique est re-
cueillie en juin et juUlet.

Les bois doivent être récoltés en hiver, car à cette époque ils sont

plus denses, plus riches en matières extractives, d'une dessiccation

)lus facile. On a proposé d'écorcer les arbres dont on veut récolter

es bois. Cette pratique, qui aurait pour effet d'enrichir le bois en

bU LES PLANTES MÉDICINALES. I

empêchant la sève de descendre par les vaisseaux deTécorce, serait
sans doale avantageuse, mais elle n'est pas employée. D'ailleurs à \
part le bois de genévrier, tous les bois employés en médecine sont '
exotiques. Ils doivent provenir d'arbres jeunes, puisque le tissu li-
gneux, qui est inerte, augmente avec Fàge.

Les écorces seront prises sur des individus ou sur des parties
d'individus ni trop jeunes ni trop vieux; dans le premier cas, les
principes immédiats ne sont pas encore formés, dans le second ils
sont remplacés par du ligneux, des sels, etc. Le moment le plus!
favorable pour la récolte est soit le printemps, soit l'automne. La
récolte du printemps est la plus facile, car en ce moment la plante
étant en sève la décortication est aisée ; il suffit de faire deux inci-
sions circulaires à une certaine distance l'une de l'autre et de les
réunir par une ou plusieurs incisions longitudinales, pour détacher,
'écorce qu'on divise en lanières; c'est ainsi qu'on procède à la
récolte des écorces de chêne, de garou, de sureau, de racines de
grenadier, de cynoglosse. L'écorce des branches ne doit être dé-
tachée qu'autant que ces branches ont une certaine grosseur et ap-
partiennent à des arbres arrivés à leur entier développement. L'é-
corce du sureau est appelée deuxième écorce, parce qu'on l'a privée
de son épidémie en la raclant avec un couteau.

«I. Récolte des feuilles. — On doit les récolter au moment oij
les organes floraux commencent à poindre. Plus tôt elles sont trof
aqueuses, plus lard les principes immédiats les ont abandonnées ai
profit des fleurs. Cette règle n'est pas sans exception, car la petit(
centaurée est plus amère, la mercuriale plus purgative pendant h
floraison et la fécondation qu'avant cette époque. Lorsque les feuilles
comme dans les Labiées, contiennent le même principe que le
fleurs et que ce principe augmente par la végétation, il faut atten
dre la floraison. On a observé que dans cette famille le princip
aromatique allant en augmentant de la base au sommet de la plante
les parties foliacées supérieures diffèrent peu de la fleur, on les rc
coite ordinairement ensemble, c'est ce qu'on appelle sommités flen
ries.

On fera la récolte des feuilles par un temps sec, deux ou troi
heures après le lever du soleil, on rejettera celles qui sont rongée
par les vers, salies par la terre, ou bien encore celles qui soi
sèches et étiolées.

««. Récolte des fleurs. — On y procède, en général, au momei
où la fécondation va s'opérer, ce qui arrive lorsque répanouissemei
commence. Plus tard, les sucs cessent de se porter sur les envelopp(
florales qui dépérissent rapidement. Ce précepte souffre pourtai
plusieurs exceptions. C'est ainsi qu'il faut cueillir à l'état de boul(

RÉCOLTE DES PLANTES. .525

la fleur des'Synanthérées (armoise, arnique, camomille, tussilage)
dont le développement continue encore à se faire après la cueil-
lette et pendant la dessiccation, car ses fleurs trouvent matière
à développement dans les sucs dont sont gorgés leurs réceptacles
eharims. On récolte encore en boulon la rose de Provins, parce que
les principes colorants et astringents y sont plus développés en ce
moment. Les fleurs de bourrache, de camomille, de guimauve, de
mauve, présentant des propriétés identiques dans toutes leurs par-
ties, on les récolte entières. Au contraire, on séparera les calices
des fleurs de coquelicot, de violette, de roses de Provins, qui non-
seulement altéreraient la couleur des infusés, mais encore pourraient
par leur astringence contrarier Peffet des pétales. C'est à cause de son
astrmgence que l'on préfère le calice à la corolle du grenadier. Dans
la fleur du safran, on ne prend que les stigmates, car c'est la seule
partie qui renferme les principes colorants et aromatiques. J'ai déjà
indiqué pourquoi les fleurs des Labiées sont cueillies accompagnées des
feuilles qui les avoisinent {sommités fleuries)^ il y a ici identité dans
Paction des deux organes. Le même précepte est applicable à l'am-
broise du Mexique, à la tanaisie, à la véronique. Les fleurs en
cymes, en corymbes, en ombelles, sont récoltées avec leur support
commun.

Si les fleurs doivent être séchées, on n'en fera la récolte que
lorsque la rosée a disparu; lorsqu'au contraire on doit les soumettre
à la distillation {hydrolals, essences) on n'attendra pas que les
rayons du soleil aient dissipé en grande partie leurs principes aro-
matiques.

«3. Récolte des plantes entières. — Elle rentre en général
dans les deux cas précédents, soit qu'on emploie la plante avant la
floraison (fumeterre, laitue, pariétaire), soit qu'on se serve de la
plante fleurie (chardon bénit, gléchome hédéracé, germandrée aqua-
tique, rue odorante, sauge, thym). On récolte la morelle noire quand
les fruits sont murs.

«4. Récolte des fruits. — L'époque la plus favorable à cette ré-
<;olte varie suivant que les fruits sont charnus ou secs.

A. Fruits charnus. — On les cueille à l'époque de leur complet
développement, tantôt avant, tantôt après leur maturité. On récolte
avant leur maturité le verjus ainsi que les groseilles, les mûres, dont
le suc devient tellement visqueux plus tard qu'on ne peut l'extraire;
les coings, parce que la proportion de leurs principes astringents est
moindre quand ils sont très-mûrs ; les fruits que l'on veut conserver
frais, oranges, citrons, dont la maturation s'achève dans le fruitier.
On récolte quand leur maturité est complète les fruits qu'on veut
employer immédiatement, berberis, concombre sauvage, fraises,

1

526 LES PLArs'TES MÉDICINALES.

nerprun, sureaa. Les jujubes doivent être flétries et les figues pen-
dantes.

B, Fruits secs. — Les fruits déhiscents doivent être récoltés
quand la graine et le péricarpe ont acquis tout leur développement,
mais avant leur dessiccation naturelle. A la fin de leur vie, il se ma-
nifeste dans les péricarpes des changements de couleur qui annon-
cent des changements chimiques dans le tissu. Les fruits de séné
{follicules) sont souvent moins actifs que les feuilles, tandis qu'ils
les égalent s'ils ont été cueillis au moment voulu (Matthiole). On en
pourrait dire autant des capsules de pavot; il faudrait les récolter
dès que la capsule commence à jaunir, pour que leur action fût tou-
jours égale et certaine.

Les fruits indéhiscents doivent être récoltés à des époques qui va-
rient avec les usages auxquels on les destine. Si le péricarpe est
la partie essentielle du fruit, on le récoltera avant la dessiccation
naturelle : exemple, les fruits secs des Ombellifères, dont le péricarpe
renferme l'essence et la résine qui constituent les principes actifs de-
Torgane. Si, au contraire, on recherche les propriétés qui appar-
tiennent à la graine, on attendra une complète maturité, afin que-
les différentes parties aient acquis tout leur développement (fruits
des Graminées, noix, amandes).

»5. Récolte cïes graines. — On récoltera les graines des fruits
charnus à l'époque de la maturité des péricarpes (courge, coing),
sans se préoccuper si ces graines sont arrivées ou non à leur com-
plète maturité, parce que le péricarpe ne tardant pas à fermenter,
les graines pourraient être altérées. Au contraire, les graines des'
fruits secs (ricin, datura, moutarde) étant à l'abri de ces accideHts,
on n'effectuera leur récolte que quand elles seront parvenues à
complète maturité. Il importe de ne point oublier que les fruits-
déhiscents, laissant échapper leurs graines à l'époque de la maturité,
la récolte doit devancer le moment où cette déhiscence s'opère. Les-
graines que recouvre une coque ligneuse (noix, amandes) sont
cueillies avec cette enveloppe, qui les garantit de l'action de l'air et
des attaques des insectes. Les fruits des Graminées, des GrucifèreSy
des Légumineuses, des Ombellifères, trop petits pour être récoltés
isolément, le seront avec leur tige, dont on les détache après dessic-î
cation, soit à la main, soit par le battage.

20. Récolte des principes iniiiiécliats. — Elle doit se faire à
l'époque où les végétaux les contiennent en plus grande quantité. La
manne, par exemple, s'obtient eji larmes ^ pendant les mois de juil-
let et d'août, en sorte en septembre, à l'état de manne grasse en
octobre et en novembre. La térébenthine de Strasbourg est récoltée
au printemps et en automne en Suisse et dans les Vosges, celle de

CONSERVATION DES PLANTES. 527

Bordeaux s'exploite dans les Landes de février en octobre. Les huiles
fixes sont extraites des semences complètement mûres ; l'opium est
récolté sur les capsules vertes du pavot; le lactucarium sur les tiges
montées et prêtes à fleurir de la laitue cultivée.

IV. Conservation des plantes.

I

Les végétaux exotiques et les produits qui en dérivent nous sont
apportés dans un état qui leur permet de se conserver pendant
longtemps. Il suffit de les garantir de la poussière, de la lumière et
de l'humidité.

Les plantes indigènes qu'on ne peut se procurer fraîches ou qui
ne sont pas employées dans cet état doivent, pour se conserver,
être amenées à un état de siccité convenable. Il convient de faire
remarquer que quelques plantes ne peuvent subir la dessiccation sans
perdre leurs propriétés médicales, telles sont les feuilles des Gruci-
îères, la racine de raifort, la mercuriale ; les feuilles d'aconit dessé-
chées sont bien moins actives. D'autres plantes, après dessiccation,
présentent une efficacité plus grande sous le même poids, ce qui
peut tenir souvent à la diminution de la proportion d'eau, et quel-
quefois aux modifications qui se produisent dans la nature des prin-
cipes actifs.

SS. Conservation aies jîlantfeN à l'état frai.s. — Lorsqu'on peut
conserver une plante fraîche, il est bon de le faire. Un procédé qui
réussit bien est celui qui consiste aies enterrer dans nn sable fin très-
sec. C'est ainsi qu'on conserve la racine de raifort après avoir coupé
le collet, afin que les feudles ne puissent pas se développer; c'est
ainsi qu'opèrent les herboristes de Paris, pour assurer la conserva-
tion des rhizomes d'iris et des racines de réglisse et de grenadier.
Les progrès de la culture maraîchère permettent de se procurer du
cresson pendant toute l'année ; mais on peut prolonger l'époque de
la récolte des feuilles fraîches en coupant les fleurs au fur et à me-
sure qu'elles paraissent ; de cette manière les sucs nourriciers ne
sont pas détournés au profit des organes fioraux, ils affluent dans
les feuilles et s'y perfectionnent.

28. McsNiccation des aplanies. — La dessiccation est d'autant plus
parfaite qu'elle est plus rapide et qu'elle s'effectue à une tempéra-
ture plus basse. Les deux moyens qu'on doit combiner pour atteindre
ce but sont : 1^ une élévation convenable de température; 2° le re-
nouvellement de l'air. Guibourt condamne avec raison le procédé
][u'emploient les herboristes et qui consiste à suspendre devant la
naison des guirlandes de plantes qui restent ainsi exposées pendant

528 LES PLANTES MÉDICINALES.

longtemps aux intempéries de l'air et à la poussière, ainsi que l'usage
du four du boulanger où les plantes se cuisent et s'altèrent. On peut
pourtant avoir recours au séchage à Tair libre lorsque le climat le
comporte.

Séchoir. — Le plus convenable est un grenier aéré, placé de
préférence sous les combles parce que le soleil l'échauffé, exposé au
midi, présentant des ouvertures nombreuses pour le renouvelleujent
de l'air. Celles-ci doivent être fermées avec des persiennes qui ne
s'opposent pas au courant d'air, mais qui garantissent les plantes du
rayonnement direct du soleil susceptible de les altérer et de les dé-
colorer. Des volets extérieurs permettent de clore entièrement la
pièce en cas de pluie. On peut faire du feu dans le séchoir, mais
alors on se rapproche des conditions de l'étuve. Les plantes seront
placées sur des claies, où on les étalera en couches peu épaisses
et on les retournera souvent. On peut aussi suspendre les plantes en
guirlandes, en les disposant par paquets espacés, peu serrés et peu
volumineux, paquets que l'on désigne sous le nom de bouquets, en
ternie technique.

Etuve. — Elle présente plusieurs avantages sur le séchoir, car
on est libre d'y élever la température autant qu'on le désire, l'air
s'y renouvelle bien, et on peut opérer quelque temps qu'il fasse, de.
jour comme de nuit. Seulement le prix de revient est un peu plus
élevé. Je ne décrirai point les divers systèmes d'étuves. Les plantes
y sont placées sur des claies en couche mince et retournées souvent.
11 est indispensable de ne les exposer d'abord qu'à une température
de 20" à 25*^ qu'on élèvera plus tard à 35" ou 40". Employer cette
dernière température dès le commencement ou la dépasser plus tard,
c'est s'exposer à voir les plantes cuire dans leur eau de végétation.

L'un et l'autre de ces modes de dessiccation présentent des avan- -
tages et des inconvénients suivant la nature de la plante qu'il s'agit
de dessécher. Les végétaux aromatiques doivent être desséchés au
grenier et à la plus basse température possible, parce que l'essence
se volatilise facilement. L'étuve sera préférée pour les plantes char-
nues, telles que la bourrache, les racines succulentes, les bulbes.
On devra également avoir recours à l'étuve pour certaines plantes
qui, se desséchant trop lentement au séchoir, s'altèrent et fermentent,
telles sont par exemple la scolopendre, qui y devient jaunâtre ; la
mélisse, la benoite, la véronique qui y perdent leurs propriétés thé-
rapeutiques.

Séchage à Vair libre. — Il peut être exécuté sans inconvénient
dans le midi de la France, depuis le mois de juin jusqu'à la fm de
septendjre et souvent jusqu'à la mi-octobre. A cette époque l'air est
ordinairement très-sec, la température élevée ; la pluie très-rare. Ce

CONSERVATION DES PLANTES. 529

mode de séchage pratiqué avec les précautions convenables donne
de bons résultats; les ligues, les jujubes, les raisins, ne sont pas
séchés autrement. On peut le mettre en usage pour toutes les plantes
ou les parties de plantes moyennement aqueuses (fumeterre, trèfle
d'eau, mercuriale, chardon bénit, écorces de chêne et de garou).
Les plantes ou les parties de plantes qui ne renferment presque pas
d'eau, mais qui sont riches en principes volatils (thym, romarin, sti-
gmates de safran, ombelles de fenouil, d'anis, etc.), seront séchées
à l'air libre ou à l'ombre. On laisse sécher sur pied les plantes dont
on récolte les fruits lorsque ceux-ci sont indéhiscents (Graminées,
Crucifères, etc.).

Examinons- maintenant les précautions particulières qu'exige la
dessiccation de chaque partie des plantes.

Les racines, les rhizomes, les tubercules, sont d'abord débarrassés
de la terre connue nous l'avons dit, on retranche le collet et les ra-
dicelles. On coupe les racines charnues par tranches minces (bryone)
ou bien on les fend en deux ou en quatre (ache, ongélique), on les
étale sur des claies, ou bien on en fait des chapelets en les traversant
par une iicelle et on les place à l'étuve ou au séchoir. Les racines
peu succulentes sont coupées en tronçons courts qu'on étale sur des
claies (bardane patience) ; celles qui sont minces, sont disposées en
paquets (valériane, chiendent). Lorsque le cœur ou méditullium est
inerte (cynoglosse) on fend la racine et on Tenlève. On prive de son
épiderme.la racine de guimauve; à cet effet, lorsqu'elle est sèche,
on la roule dans un tonneau muni de râpes.

Les bulbes sont desséchés soit à l'étuve, soit au soleil (colchique,
scille).

Les tiges, les bois, les écorces, ne contenant que fort peu d'eau, se
dessèchent avec la plus grande facihté en les exposant à l'action de
l'air dans un grenier.

La dessiccation des plantes entières herbacées et des feuilles ne
présente rien de particulier; on étale les feuilles grandes et moyennes
snr des claies en couches minces, on réunit celles qui sont plus
]ietites en paquets peu volumineux et on les place dans le séchoir
ou à l'étuve. Dans ce dernier cas on élève, après quelque temps, la
température à ^O'^ ou 45*^. Une dessiccation moins prompte pourrait
ne pas empêcher la fermentation. Les plantes aromatiques ne seront
exposées qu'à une chaleur de 30-. On reconnaît que les plantes sont
sèches lorsqu'elles sont devenues cassantes.

Les sommités fleuries sont disposées sur des claies et recouvertes
de papier, ou bien on en fait des bouquets qu'on met dans des cor-
nets de papier, afin de les préserver de l'action décolorante de la

HÉRAUD. 30

530 LES PLANTES MÉDICINALES.

lumière. On dispose ainsi les sommités de petite centaurée, de méli-
lot, d'origan, etc.

La dessiccation des fleurs est plus difficile, car il s'agit de con-
server leur odeur et leur couleur. On sépare d'abord le calice s'il y
a lieu (roses rouges, violettes, coquelicot) et on les dispose sur des
toiles tendues ou dans des tamis au-dessus d'une feuille de papier
gris; on les couvre avec une autre feuille de ce papier et on les
dessèche promptement en accélérant d'autant plus cette opération
que les pétales sont plus aqueux et plus altérables. Quelques fleurs
exigent des précautions particulières ; c'est ainsi qu'il faut isoler le
plus possible les pétales de coquelicot, parce qu'ils laissent exsuder
en séchant une matière gommeuse qui les fait adhérer ensemble,
ce qui les rend très-altérables. Si les pétales de violettes sont des-
tinés aux usages chimiques, on les lave d'abord à l'eau tiède pour
séparer une matière verte et on les essuie en les pressant légèrement
dans un linge. Les fleurs des Synanthérées (camomille, tussilage, etc.)
qui ont la forme globuleuse doivent rester plus longtemps à l'étuve
que ne le ferait supposer l'état de dessiccation de leurs pétales, parce
que le réceptacle conserve longtemps une eau de végétation qui de-
viendrait une cause rapide de détérioration.

Les fruits charnus ou pulpeux peuvent être sèches au soleil
(dans le midi de la France), au séchoir, à l'étuve, ou au four à une
chaleur assez modérée pour ne pas cuire leur chair. Dans ces der-
niers cas, on les relire de temps à autre pour les exposer au soleil,
notamment quand ils contiennent beaucoup de sucre, parce que celui-
ci, entraîné à la surface, ne tarde pas à former une pellicule qui em-
pêche l'humidité intérieure de se faire jour. Cette pellicule s'hu-
mecte rapidement, lorsqu'on expose ces fruits à l'air, par suite du
courant aqueux qui s'établit entre les couches sèches extérieures et
les couches humides intérieures, et en répétant l'opération on arrive
à une dessiccation convenable.

Les graines bien mûres se conservent sans dessiccation (Graminées).
On place à l'ombre et à l'air celles qui sont aromatiques (Ombelli-j
fères). Les graines émulsives sont placées au séchoir en couches
minces sur des claies ou sur le sol.

La dessiccation des parties des plantes autres que celles que je
viens d'énumérer, brou de noix, malicorium de grenade, balausteSy
zestes d'orange et de citron, })ulpe de coloquinte, macis, stigmates
de safran, polypore du mélèze, ergot de seigle, ne présente au-
cune particularilé. U agaric amadouvier est l'objet d'une prépara-
tion spéciale. Les galles du chêne, les balles d'avoine, les filaments
du cotonnier sont récoltés secs.

20. Déchet que les plantes éprouvent par la dessiccation. — 111

CONSERVATION DES PLANTES.

531

ne sera ici question que des plantes décrites dans l'ouvrage. Le
chiffre indiqué est celui que fournit un kilogramme de substance
fraîche.

Sureau

0,295

Pariétaire

0,220

RACINES.

Pervenche

0,370

AclîO

0,300

FEUILLES.

Rue

0,225

Angélique

0,263

Absinthe

0,260

Sa})onaire

0,310

Asperge

0,366

Aconit

0,185

Sauge

0,220

Aunée

0,187

Armoise

0,240

Stramoine

0,110

Barda ne

0,301

Belladone

0,U0

Tanaisie

0,196

Bryone

0,31-2

Bouillon blanc

0,218

Cousoudc

0,276

Bourrache

0,115

FLEURS.

Cynoglosse

0,216

Chicorée

0,155

Aconit

0,250

Fougère

0,250

Ciguë

0,185

Bouillon blanc

0,175

Guimauve

0,312

Digitale

0,180

Bourrache

0,096

Jusquiame

0,280

Erythrée petite

Camomille

0,338

Patience

0,383

centaurée

0,295

Coquelicot

0,084

Valériane

0,289

Funieterre

0,170

Guimauve

0,170

Germandrée aqua-

Lamier blanc

0,140

BULBES.

tique

0,203

Lavande

0,510

Scille

0,180

— petit-chêne

0,295

Mauve

0,111

Guimauve

0,130

Oranger

0,250

BOURGEONS

Hyssope

0,230

Pensée

0,147

Bourgeons d

e

Jusquiame

0,135

Roses pâles

0,180

sapin

0,385

Mauve

0,215

Roses rouges

0,330

Mélisse

0,220

Sureau

0,250

TIGES.

Menthe crépue

0,150

Tiivm

0,340

Tiges de douce

-

— poivrée

0,215

Tilleul

0,328

a m ère

0,308

Ményànthe
Mercuriale

0,140
0,170

Tussilage

0,192

ÉCORCES.

Morelle

0,150

STIGMATES

Chêne

o;-iio

Oranger

0,460

Safran

0,200

La quantité de produits secs que donne un végétal peut varier
avec Vàge et même avec l'époque de l'année ; c'est ainsi que la racine
d'asperge récoltée en septembre a fourni à Guibourt 0,420 et en
novembre 0,296. La racine de patience lui a donné, en juin 1823,
0,257 de produit sec et 0,323 en juin 1825. 11 est inutile de multi-
plier ces exemples, aussi ne faut- il considérer les rapports que je
viens d'indiquer que comme approximatifs.

30. Moyens de conserver les plantes sèches, — Après avoir
retiré les plantes du sécboir ou de l'étuve, on laisse les parties qui
sont devenues cassantes (feuilles, fleurs, sommités fleuries) exposées
pendant quelques beures à l'air libre et à l'ombre jusqu'à ce quelles
aient repris un peu de souplesse par suite de l'absorption de la va-
peur d'eau atmosphérique. On les crible, afin de les débarrasser des
œufs d'insectes, mais avec précaution pour ne pas les briser, et on les

532 LES PLANTES MÉDICINALES.

conserve le plus possible à l'abri de Tair, do l'bumidité, de la cha-
leur et de la lumière, causes principales de l'altération des matières
organiques. Quelques fleurs de nature très-altérable (bouillon blanc,
camomille, coquelicot, mauve, guimauve, violette) font exception et
doivent cire enfermées chaudes, au sortir de l'étuve, dans des vases
bien bouctiés.

Lorsque les substances sont flexibles et susceptibles d'être forte-
ment tassées comme le lichen et le houblon, on en forme des ballots
qu'on eiiveioppe de toile. L'emploi de la presse hydraulique est
avantageux; aujourd'hui le houblon n'est plus conservé que de cette
façon et ce procédé peut s'appliquer à un grand nombre de plantes
médicinales indigènes. Si l'on n'a point de presse hydraulique à sa
disposition, on enferme les produits volumineux dans des boites,
des caisses, des tonneaux en bois peints en dehors et garnis inté-
rieurement de papier appliqué avec de la colle à laquelle on a
ajouté de l'aloès ou de l'alun pour le garantir des insectes. Il faut
s'abstenir de faire entrer le sublimé corrosif dans la composition
de cette colle, car l'emploi de ce sel de niercnre offrirait plus d'in-
convénients que d'avantages. Les estagnons en fer-blanc offrent un
excellent moyen pour la conservation des fleurs. Les flacons en verre
noir ou bleu, ou bien encore recouverts de papier noirci, les vases
en terre vernissée (faïence, grès, porcelaine) sont excellents et on
ne peut leur reprocher que leur faible capacité. On les ferme avec
de bons bouchons que l'on cachette, que l'on goudronne ou que l'on
recouvre d'une double coiffe de papier ou de parchemin. On place
le tout dans des magasins frais et parfaitemeiit secs.

Quel que soit le procédé adopté, il convient de visiter de temps en
temps les produits, soit pour rejeter ceux qui sont gâtés, moisis, pi-
qués par les vers, soit afin de prévenir les altératioiis qui sont sur
le point de se produire. Les racines, les feuilles et surtout les fleurs
se conservent en général moins longtemps que les tiges, les bois, les
écorces, les fruits secs et les graines. Parmi ces substances, les moins
altérables sont les racines^ les bois, les écorces les plus compactes
et les plus riches, soit en tannin, soit en principes aromatiques ou
résineux et les plus pauvres en amidon et en mucilage. Les racines
de pyrèlhre et de jalap font exception, quoiqu'elles soient très-rési-
neuses. Les feuilles de ciguë, de fumeterre, d'oranger, de pensée
sauvage, bien que ne présentant rien de particulier sous le rapport
de l'organisation, s'altèrent plus aisément que les autres. Les feuilles
de digitale se conservent bien, mais au bout d'un an elles deviennent
inertes.

EMPLOI OU FORMES PHARMACEUTIQUES. 533

V. — Emploi ou formes pharmaceutiques des plantes.

Les plantes, avant d'être employées comme médicaments, subis-
sent des préparations de diverses natures, les unes oflicinales, les
autres magistrales, qui sont du domaine de la pharmacie. Parmi ces
dernières préparations, il en est quelques-unes tellement simples
que toute personne peut les effectuer, aussi croyons-nous devoir
présenter ici quelquf^s considérations sur la manière de les exécuter.
Dans les exemples que nous donnons, les poids sont indiqués en
grammes :

SI. ItlétlicaBiseBit*^ ii9agi«$(raiax de préparaiiosi vuSgaire. —
Apozè.mes. — Eau chargée par macération, infusion ou décoction
des principes actifs d'une ou de plusieurs substances médicamen-
teuses. Ils ne servent jamais de boisson ordinaire pour les malades,
comme les tisanes. Le médecin détermine les heures de leur prise.

Exemple : Apozème de coiisso. — Gousso en poudre demi-fine
20, eau bouillante 150. Délayez, couvrez, administrez sans passer
(Codex).

Ajdozèmc de grenadier. — Ecorce sèche de racine de grenadier
60, eau 750. Faites macérer pendant 12 heures, puis boudlir jusqu'à
réduction à 500, passez (Codex).

Bains. — Milieux liquides dans lesquels on plonge, dans un but
thérapeutique, le corps (bains généraux) ou seulement une partie du
corps (bains locaux, manuluves, pédiluves). Les bains sont aroma-
tiques, émollients, stimulants, etc.

Exemple : Bain émoUient. — On fait bouillir les espèces émol-
lientes 2000 (mélange de parties égales de feuilles sèches de mauve,
de guimauve, de bouillon blanc, de pariétaire) dans 10 litres d'eau,
on passe avec pression, on verse dans l'eau du bain. — Pédiluvf^ sina-
pisé. Farine de moutarde 150, délayez dans l'eau tiède 600 (Codex).

Cataplasmes. — Topiques d'une consistance de pâte molle et com-
posés de poudres ou de farines délayées dans de l'eau, des décoctés,
des infusés chauds, plus rarement froids. Ils sont émollients, résolu-
tifs, toniques, calmants, elc, soit par eux-mêmes, soit par les sub-
stances que l'on ajoute à leur masse ou dont on les saupoudre. La
pâte est étendue sur du linge ou du papier; quelquefois elle est placée
entre deux linges, ce qui diminue l'efficacité du médicament. Lorsque
les parties sont rouges, enflammées, douloureuses, on les applique
froids. Pour conserver la température des cataplasmes chauds, on les
recouvre de compresses, de flanelle, de toile cirée.

Les cataplasmes froids sont préparés en délayant la poudre dans
ie liquide en quantité suffisante pour donner au topique la consi-
stance qu'il doit avoir; nous signalerons oarmi les médicaments de

30.

534 LES PLANTES MÉDICINALES.

cette catégorie, les sinapismes (de sinapis, moutarde) ou cataplasmes
faits avec la farine de moutarde noire. On les prépare en délayant
200 gr. de farine de moutarde récente dans eau tiède, quantité suf-
fisante (Codex).

Le cataplasmes chauds se font en délayant la poudre dans l'eau
de manière à former une pâte claire que l'on fait cuire en remuant
continuellement sur un feu doux jusqu'à consistance convenable. Le
cataplasme simple, commun ou émollient, est préparé en formant
avec autant de farine de lin qu'on veut et suffisante quantité d'eau,
une pâte claire que Ton fait chauffer jusqu'à boursouflement et en
remuant constamment, ou bien plus simplement en délayant la farine
dans de l'eau bouillante ajoutée par partie et en quantité suffisante.
GuGUPHES. Voyez Sachets,
DÉCOCTION. Voyez Tisanes.
Digestions. Voy. Tisanes.

É.MULSiONS, de emulgere, traire le lait. — Préparations liquides,
aqueuses, ayant ordinairement la couleur et l'opacité du lait, dont
elles prennent quelquefois le nom.

Exemple : Lait cVamande. — On les divise en naturelles, les
seules qui doivent nous occuper, et en factices. On prépare les pre-
mières avec les semences éii^ulsives (amandes, pistaches, etc.), dont
on enlève l'épiderme après un léger trempage dans l'eau chaude et
qu'on pile ensuite en ajoutant peu à peu de l'eau. On passe à travers
un linge. Ces émulsions sont constituées par l'huile de la graine te-
nue en suspension par la matière albumineuse.

Exemple : Emidsion simple- — Amandes douces mondées 50,
sucre 50, eau 1000. Pilez les amandes avec le tiers de sucre et quel-
ques gouttes d'eau dans un mortier de marbre, délayez la pâte avec
le reste de l'eau, faites-y dissoudre le sucre, passez avec expression
ou à travers une étamine (Codex).

Fomentations, de fovere, échauffer, bassiner, fomenter. — Ces médi-
caments externes sont des infusés, des décoctés, des liqueurs alcoo-
liques, vineuses, etc., dont on imbibe des compresses que l'on ap-
plique chaudes, tièdes ou froides sur les parties malades. On
maintient la température de celles qu'on a appliquées chaudes en
les recouvrant de serviettes et mieux de taiïetas ciré ou ç^omnié.

Exemple : Fomentation émolliente. — Espèces émollientes 50.
Eau, quantité suffisante, faites bouilHr dix minutes, passez avec ex-
pression. Pour obtenir un litre de liquide (Codex).

Fumigations, de fumiis, fumée. ^ — Elles consistent en des expansions
de gaz ou de vapeurs que l'on répand dans l'atmosphère ou qu'on
dirige sur quelques parties du corps ; on peut employer en fumiga-
tions toutes les substances volatilisables. Les fumigations ayant pour

EMPLOI OU FORMES PHARMACEUTIQUES.

o;it)

base des matières végétales, s'obtiennent : i"* en faisant infuser
dans l'eau bouillante des plantes émollientes, aromatiques, narco-
tiques, etc., dont on dirige la vapeur sur les organes malades.

Exenjple : Fumigation stimulante. — Absinthe 20, armoise 20,
eau bouillante 1000. Dirigez les vapeurs sur les parties sexuelles
pour ramener la menstruation.

2^ On fait brûler du sucre, des résines, des baies de genièvre, etc.
Elles ont pour objet, soit de purifier Tair, soit d'agir sur des parties
malades.

Exemple • Fumigation de genièvre. — Baies de genièvre concas-
sées 250'^. On les met dans une bassinoire avec des charbons ar-
dents et on passe celle-ci entre les draps pour combattre les dou-
leurs rhumatismales, le lumbago.

Gargarismes. — Médicaments liquides qu'on rejette après s'en être
rincé la bouche ou la gorge. L'eau est l'excipient; suivant les sub-
stances qu'on ajoute, ils sont astringents, émollients, excitants, etc.
Les collutoires sont des gargarismes très-concentrés qu'on applique
avec un pinceau ou la barbe d'une plume.

Exemple : Gargarisme adoucissant. — Racine de guimauve 15,
tète de pavot une, faites bouillir dans une quantité d'eau suffisante
pour obtenir 250 de décocté, ajoutez 30 de miel blanc (Guibourt).
Collutoire détersif , décocté d'orge 8, vinaigre 2,

Gelées. — Préparations à la fois médicamenteuses et aUmentaires
formées de sucre et d'une matière gommeuse et gélatineuse qui leur
donne une consistance tremblante.

Exemple : Gelée de salep. — Salep 15, sucre 125, eau quantité
suffisante pour 500 de gelée que l'on aromatise à volonté (Soubeiran).

Infusions, voyez Tisanes.

Injections. — Préparations liquides destinées à être introduites dans
des cavités naturelles autres que le rectum ou accidentelles, à l'aide
d'une seringue. Les injections se font avec des infusés, des décodés
de plantes ou avec des solutions de substances minérales, etc.

Exemple : Injection de belladone. — Feuilles sèches de belladone
5, eau bouillante 100, faites infuser une heure, passez avec expres-
sion (Codex).

Lavements, de lavare, laver. — Médicaments liquides destinés à être
introduits par le rectum dans le gros intestin; c'est ordinairement de
l'eau chargée de principes médicamenteux par mixtion, solution, in-
fusion, décoction, et administrée à la température de 30^ à 35\

Exemple : Lavement amidonné. — Amidon 15, eau 500, délayez
ll'amidon dans 100 d'eau froide, portez le reste de l'eau à Fébullition
et versez-le sur le mélange d'eau et d'amidon (Codex).

LixiviATiONS. Voy. Tisanes.

536 LES PLANTES MÉDICINALES.

Lotions, de lolio, action de Laver. — Préparations liquides externes
dont l'application se fait en imbibant des compresses (]ue Ton passe en-
suite très-légèrement sur la partie malade; elles ne ditlèrenl des fomen-
tations que par la manière d'en faire usage. Voyez Fomentations.

Macérations. Voyez Tisanes.

Sachets. — Préparations qui consistent en des substances médici-
nales grossièrement pulvérisées que Ton coud dans de petits sacs,
des cravates, des ceintures piquées en losange et que Ton applique
sur la partie malade. Les cucupbes sont des sacliets en forme de
bonnets, de calottes. Les sacbets sont préparés avec des substances
aromatiques, telles que la sauge, le romarin, le benjoin, la cannelle,
le girofle. On a proposé (Légal) de renqilir des matelas, des oreil-
lers, avec des plantes aromatiques, antbelmintiques, et de s'en servir
pour le coucber des malades dans les cas de broncbite, d'alTections
ver mineuses, etc. ,J

Solutions. Voy. Tisanes.

Sucs végétaux. — Ces mots pris d'une manière générale désignent
tous les produits liquides que fournissent les végétaux; dans un sens
plus restreint on les donne seulement aux sucs aqueux extractifs. Leur
préparation est fort simple. Si la plante est aqueuse, on la pile dans
un mortier de marbre, on l'exprime et on clarifie le liquide obtenu,
par liltration s'il doit être pris en nature, par coagulation à cbaud
s'il est destiné à la [)réparation d'un sirop. Si la plante est peu suc-
culente ou bien si son suc est très-visqueux, on lui ajoute pendant la
contusion | de son poids d'eau. Ces sucs étant très-altérables doivent
être préparés le jour même et au plus tard la veille de leur admi-
nistration.

Exemple : Suc d'herbes anîiscorbutiques. — Cresson, cocbléaria,
ményantbe, de cbaque parties égales, et autant qu'on voudra, pilez,
exprimez, filtrez au papier (Codex).

Tisanes, de TTTr^avv/ orge mondé, parce que les anciens n'employaient
que l'orge à leur préparation. Ce sont des médicaments peu cbargés
de principes médicamenteux ayant l'eau pour excipient et servant
de boisson babituelle aux malades. On fait des tisanes avec des ra-
cines, des bois, des feuilles, des fleurs, des fruits, des semences.
Leur mode de préparation varie suivant que la substance médica-
menteuse se dissout complètement ou incomplétennnit dans l'eau. On
les obtient par solution, macération, infusion, digestion, décoction^
lixiviation.

A. Solution, de S7)k^(?r^, délier. — C'est une simple division des par-
ticules d'un solide entre les particules du liquide. On donne le nom'
de solutum ou de soluté au produit de celte 0})ération. On emploie
la solution lorsque la substance se dissout complètement dans l'eau;

!;j, division du coyi)^, l'affila lion du lirjiiido l;i favorisfînl. \ji nornlii'.;
dos tisaiKs qiio. l'oi) [)rô))arfî par of; pr-océdé est Irùs-lirnit,»-.

ï'A'(;frif)lo : Tisarœ (k (fom/mn (HftJji/{ii£. — Gornrrifî 2i), c/dw 1000.
\/d\('/A la ^^orriiiif; à l'oaii IVoido, r;iitf;; dissoudre à rrf)id.

Lofv^fjiif; la Ai\)-,\.u\rj', cA ir)f:oifjj)l<'f,ï;inorit soluMo, (jn iitilis'; siii-
\;ir)l. lo cas l'un dr;s niodf;s 0[)f;rat,(;ir('s sniv;ird,s :

l>. .Ma(:i;i'.ation, do infircrari'., arrif)llir, df'trorupfîr, rr.ac('rf;r. — C'est
une 0|)'-i';ihon fjni r,on^i-,lo ,'"i hiir-f; t,rf;fnpr;ï- hi-, cor[)^ plus ou \u()\\\->
lon;il.f'frip^ dans un lifpjido à la, lerripf';ra,ture oi-(linau-»'. On afjpollf
nuiccrabun oii mJKU'nl I(î produit do r.oUo ofjf'ralion. On emploie la
ujacératiou : \" (juand les principes 'jne 1 on vent dis-.ondre sont, al-
léraf)les par la chaleur, tel est le cas de ralhnruiufî, fjui se coaf^ulfî à,
une tofupératur*; df; G.7'àS0" degrés; 2' (jua,ri(i la substance ronlerfrie
plusieurs principes difï'érorurrieut solul)l«*s (]ue, l'on veut séparer lt;s
uns des aiilrf.'s; exemples, les baies do genièvres (pii sont chargées
do résine, la réghsso qui contir^nt unf; iiuile acre, etc. (jo mode
est très-lent et n'est usité (jue lorsqn ; if;s princip^îs à extraire sont
très-solubles.

i\. Inkcsion, de la, dans, dessus, et fiinderc, verser. — On eiToctuo
cotte of)ération (;n versant de l'eau bouillante sur losf)a,rties végétales
dont on vf;ut oxtraiif; les [)i'incipos soiublos. On couvrt; le vase et
l'on [)r'r)longf; h; co ita.ct plusoii moins longtouj[)S, fjuel(|U<d'ois jusqu'à
iv'iVoidissfîni^rd.. I.e [)i'oduit porte le norrj (ïinfusuin i)\i d'ini'u.sé. Ce
mode rjp.'ratf^ir'O' e-it très-usité; on f)ent y avoir ref:our's aussi bien
pour les parties foi'mées d'iin tissu iég<;r' (feuilles, fVîur.r) que poui-
les |)arties comf)actfîS (racines, bois;, pourvu fju'on ait C'U soin de l';s
diviser préalabhrrjrmt.

\). I)if;KSTfO.\, de di qui indique la dispersion, cAf/erere^ porter. —
C'est une, macération à chaud, mais à une température inférieure à
celle do r('d)ullition. Les racines, les écorcos se prêtent très-[>ien à ce
genre de préparation dont I»; [produit porte le no/n de (JtfjcHtum et
mifîux difji'Mi'.

K. l)i':r:of:Tio\, df; dn, et cof/njrre, ruint — Cotte opération consiste à
lairv' bouillir les substances dans l'eau (le produit est nommé décoc-
Umi ou mifîux décodé). Elle est très-utile lor^qufi les matières sont
sèciies, dures, compactes, ou bien encore fraîches, mais d'une tex-
tiu'e seri'éo. On emploie la décoction avec avantage pour e,\traiî'o le
principe amylacé des lichens, des gr'ainos des céréales, du (diion-
denl, h; f)rincipo gélatineux (b;s graines de coings, de lin, etc. On
s'en abstient lorsfpjo ]f;s principes actifs sont très-altérables; lors-
que; les substances contienneid, beaucoup d'amidon; lorsrpi'il importfî
de nfî point dissomirf; un principe acre corurrie Cfdui de la réglisse;
lorsrpif; los plantes sont rifdies en prirjci[>e^ volatils.

538 LES PLANTES MÉDICINALES.

F. LixiviATiox, (le lixiviiim, lessive. — On pratique la iixivialion en
versant de l'eau froide ou chaude sur une substance concassée et pla-
cée en couches plus ou moins épaisses dans un vase dont le fond est
percé de trous. Le liquide qui lilire au travers entraine tout ce
qu'il rencontre de soluble. Ce naode est peu employé dans la prépa-
ration des tisanes, si ce n'est pour le café (cafetière à la Dubelloy).

On administre les tisanes édulcorées ou non édulcorées. On emploie
dans le premier cas le sucre ou le bois de réglisse. La racine de ré-
ghsse qui sert à édulcorcr les tisanes est toujours traitée par infusion.

3*5. Uoses «les plantes. — Le mot dose (^ôc-tT, qui vient de Stôwp.t,
je donne) est pris sous deux acceptions différentes.

A. En pharmacie on donne ce nom à la quantité précise de cha-
cune des substances qui entrent dans la composition d'un médica-
ment. Le Codex a fixé ces proportions et l'on doit se conformer aux
prescriptions qu'il a édictées. Dans le courant du livre nous avons
fait connaître pour chaque préparation ayant Teau pour excipient,
les proportions à employer. Nous pouvons dire ici d'une manière
générale qu'en représentant le poids de l'eau par 1 000, les plantes
ou leurs parties entrent dans les préparations dans les proportions
suivantes : Racines, bois, écorces, feuilles, fruits des grannnées 20.
Fleurs peu actives, peu odorantes, 13; fleurs très-aclives, 5; fruits
d'ombellifères, 10. On trouvera aussi d'autres proportions telles que
30, 50, 100, mais ce ne sont que des exceptions. On ne saurait
d'ailleurs appliquer ces proportions à l'administration des plantes
toxiques (belladone, digitale, rue, sabine, etc.). C'est au médecin
qu'il appartient de fixer les doses ; il peut aussi modifier les rapports
précédents; ce sont ceux de la pratique ordinaire, mais il ne faut pas
les considérer comme invariables.

B. En thérapeutique on entend par dose la quantité du médica-
ment qui doit être administré à un malade et que l'on exprime par
le poids et la mesure; il ne faut pas confondre la dose avec la prise,
comme on le fait souvent; on exprime celle-ci par l'heure de l'ad-
ministration.

En général, un médicament par excès de dose peut agir comme
poison, mais il y a de nombreuses exceptions, ainsi les plantes
émollientes, béchiques, pectorales, riches en mucilages, peuvent de-
venir indigestes mais non pas toxiques. Il y a plus, des plantes ac-
tives administrées à haute dose peuvent non-seulement ne pas pro-
duire d'empoisonnements, mais pour quelques-unes l'effet ne sera
pas plus grand que celui qu'aurait déterminé la dose thérapeutique
maxima. Tels sont Taloés et l'ipéca. L'excès de dose peut même di-
minuer l'action, c'est ainsi que 1 gramme de scammonée purge mieux
que 2 grammes de cette résine et assez souvent 15 grammes d'huile

EMPLOI OU FORMES PHARMACEUTIQUES. 539

de ricin produisent plus d'effet que 30 grammes de la même huile.

Gaubius a dressé la table suivante qui indique les doses auxquelles
on doit prescrire les médicaments aux différents âges.

Pour un adulte : dose entière prise pour unité, 1; au-dessus d'un
an 1/15 ou 1/12; à deux ans 1/8; à trois ans 1/6; à quatre ans 1/4;
à sept ans 1/3; à quatorze ans 1/2; à vingt ans 2/3; de vingt à
soixante 1. Au-dessus de cet âge on suivra la gradation inverse. Pour
la femme, les doses doivent être un peu moins grandes.

Mais celte règle n'offre rien d'absolu; on comprend que les tempé-
raments, la profession, le régime, l'habitude, la saison, le climat, la
nature de la maladie et une foule d'autres considérations qu'il ap-
partient au praticien de faire entrer en ligne de compte peuvent
faire varier l'appréciation.

33. nen substitutîoni^ des plantes ou des succédanés, de SUC-
cedere, prendre la place, remplacer. — On donne le nom de succé-
danés aux plantes qu'on peut employer à la place d'une autre parce
qu'elles ont les mêmes propriétés, ce sont des équivalents théra-
peutiques.

Peut-on remplacer une plante par une autre ? Si l'on pose cette
(juestion d'une manière absolue, on ne peut y faire qu'une réponse
négative. En effet, nous avoiiS vu qu'une même plante peut avoir
des propriétés différentes suivant l'âge, le climat, la culture, etc.,
dès lors comment espérer de trouver dans une autre plante n'ayant
avec la première que des analogies plus ou moins éloignées une
identité complète de propriétés? Néanmoins dans une certaine limite,
et surtout lorsque les plantes sont peu actives, il est possible de les
substituer les unes aux autres.

Un succédané doit remplir les conditions suivantes : 1^ posséder
une action aussi rapprochée que possible du médicament que l'on
veut remplacer, de sorte que si le nouveau médicament est moins
actif, il suffit d'en élever la dose ; 2" être d'un prix moindre ; 3*^ être
indigène autant que possible.

Ces conditions permettent de prévoir que quelques plantes ou
produits exotiques ne pourront jamais être remplacés par des plantes
ou des produits indigènes. Ainsi l'opium de nos pavots, le camphre
de nos Labiées seront toujours d'un prix plus élevé que les produits
semblables que nous tirons du Levant ou de la Chine et ne pourront
jamais par suite leur faire une concurrence commerciale sérieuse.
Aucun de nos fébrifuges ne peut remplacer le quinquina dans les
fièvres graves et même dans les fièvres intermittentes légères. L'ipéca
est un vomitif siir et jamais dangereux jusqu'à dose convenable, il
provoque toujours des vomissements sans produire d'inflammation,
tandis que le cabaret, la racine de violette, etc., ne sont vomitifs.

5i0 LES PLANTES MÉDICINALES.

qu'en irritant fortement l'estomac. Aucun de nos purgatifs drastiques
ne peut remplacer le jalap, la scammonée. Aucun ne possède les
propriétés de l'aloès.

Mais, à part ces exceptions et un petit nombre d'autres, on peut le
plus souvent substituer nos plantes indigènes aux plantes exotiques;
la fécule de j)omme de terre remplace le salep, le sagou, le tapioka;
toutes les parties des végétaux dont l'activité est due au mucilage,
telle que la racine de guimauve, la graine de lin peuvent être sub-
stituées à la gomme arabique; nos amers sont aussi efficaces que les
toniques exotiques.

Quant au renq:)lacement des plantes indigènes les unes par les
autres, il m\ doit èlre fait parle pbarmacien ou par l'herboriste que
sur l'indication du médecin. En effet, outre l'action générale qui fait
ranger une plante dans la classe des amers, des astringents, des bé-
chiquos, etc., chaque végétal possède une action spéciale, particu-
lière, ({ue la pratique et l'expérience des effets produits permettent
seules d'apprécier; ainsi, par exemple, beaucoup de Crucifères sont
plus irritantes que le cresson de Para et cependant aucune ne possède
au même degré les propriétés sialagogues de celui-ci.

En dehors de l'expérience pratique, on peut prendre pour guide,
jusqu'à un certam point, et en ayant présentes à l'esprit les très-
grandes restrictions que nous avons fait connaître, l'analogie de
composition immédiate et la famille de la plante.

VI Classification des plantes d'après leur action physiolo-
gique et leur effet thérapeuthique.

On a proposé plusieurs manières de classer les plantes médicinales.
Pour nous, la plus simple consiste à les ranger suivant leur action
physiologique et thérapeutique; c'est la plus utile et la plus natu-
relle. Aussi a-t-elie été adoptée par un grand nombre de pharmacolo-
gistes. D'un autre côté, si l'on réfléchit que l'emploi curatif de ces
plantes est le résultat de l'observation directe et de l'expérience,
que pour le plus grand nombre d'elles il remonte à plusieurs siècles,
on est porté à conclure qu'une pareille classidcation est tout à la
fois la plus facile, la plus exacte et la plus conforme à la nature des
choses. Mais lorsqu'on veut passer de l'idée théorique à la pratique,
on ne tarde pas à s'apercevoir que cet arrangement rencontre de sé-
rieuses diflicultés qui sont dues à plusieurs causes.

Lorsqu'on étudie les propriétés })hysiologiqnes des médicaments,
on reconnaît ^leux sortes d'effets : I*^ l'action immédiate on pnmi-

CLASSIFICATION DES PLANTES. 541

tive, qu'ils exercent par leur application, ce que Linné appelait vis
et Barbier propriété active; 2° le résultat de cette action par rapport
à la maladie, ce que le premier nommait iisiis et le deuxième pi'o-
priété curative. Lorsque ces deux effets sont opposés, il en résulte
une grande incertitude pour la classification ; ainsi le safran est d'a«
bord stimulant, puis il devient sédatif et antispasmodi(|ue. La sauge
est diaphorétique, et cependant elle arrête les sueurs profuses et
débilitantes des phthisiques et des convalescents. Le hachisch et
l'opium, d'abord excitants, deviennent sédatifs. La digitale à haute dose
stimule d'abord le système nerveux de la vie animale et le paralyse,
ensuite.

La même plante peut exercer une action fort différente sur les
divers systèmes de Téconomie ; c'est ainsi que la belladone exalte
l'énergie des muscles de la vie organique et stupéfie ceux de la vie
de relation.

Les propriétés médicinales d'une plante peuvent n'être que tempo-
raires; Tanéinone fraîche est irritante, vésicante, caustique même;
la dessiccation la rend inerte, son activité étant due à un principe
volatil.

Les propriétés peuvent également changer de nature avec le
temps, ainsi les fleurs fraîches du sureau sont légèrement éméto-
cathartiques ; par la dessiccation-, elles deviennent diaphorétiques.

Les doses croissantes que l'on emploie ont pour effet d'augmenter
l'action des m'dicaments; c'est ainsi que l'aloès est apéritif, cathar-
tique ou drastique, suivant la dose. Ce fait, qui semble naturel,
n'est pas constant pourtant, puisque la scammonée est moins purga-
tive à dose élevée qu'à dose faible. Mais un résultat inattendu, pro-
duit par les doses élevées, c'est que les propriétés physiologiques
peuvent être complètement changées ; c'est ainsi ([ue la racine de pa-
tience, qui est un peu astringente, devient laxative, que le ményanthe
et la douce-amère, qui sont toniques, deviennent des vomitifs à haute
dose.

Toutes les parties d'une plante ne possèdent pas les mêmes pro-
priétés. Les feuilles du ricin sont émollientes, ses semences sont dras-
tiques, toxiques même, puisqu'une seule graine a suffi pour occa-
sionner la mort. Toutes les parties du pavot contiennent de l'opium,
à l'exception des semences, qui ne participent en rien des propriétés
ypnotiques de la plante ; elles sont alimentaires dans quelques pays,
els que la Suisse, l'Allemagne. Les fleurs de la violette sont béchi-
ues et pectorales, ses racines sont vomitives.

Enfin une plante peut posséder un grand nombre de propriétés;
'est ainsi que le chiocoque dompte-venin est à la fois purgatif, vomi-
if, diurétique, hydragogue et emménagogue.

HÉRAUD. 31

542 LES PLANTES MÉDICINALES.

Ces considérations expliquent suffisamment comment il se fait que-
les tliérapeutistes Linné, Gautier, Cliomel, Barbier, Alibert, Mil ne-
Edwards et Vavasseur, Giacomini, etc., aient donné un grand nombre
de classifications fondées sur les mêmes principes et cependant fort
différentes, sans arriver à un résultat vraiment philosophique, et
chacun d'eux a montré qu'il lui était plus facile de faire la critique
de ses devanciers que d'établir un travail qui fût à Tabri des justes
reproches de ceux qui sont venus après lui.

Après ces exemples, nous n'aurons garde de vouloir tenter mie
œuvre aussi difficile. Nous nous bornerons à faire connaître, par ordre
alphabétique, les propriétés physiologiques et thérapeutiques des
plantes médicinales. Ces indications étant purement mnémoniques,
il est indispensable, avant d'employer un de ces végétaux, de lire
avec soin les paragraphes qui expliquent son action physiologique et
ses usages.

Att!^®BiBAi^T^ (de ab et sorbere, boire, qui boit, qui pompe).
En chirurgie, on appelle de ce nom les substances molles et spon-
gieuses, propres à absorber les liquides épanchés. — Amadou,
poudre de lycopode.

ACiami.K*^ (diminutif d'acide, de ù/Ic, pointe, et oqij;, aigre). —
Médicaments tenipéranis et rafraîchissants, ny^ni une saveur aigre.
Berberis, citron, coings, fraises, grenades, jujubes fraîches, oranges,
tamarin, verjus, vinaigre (1).

Ao©&JCiNî^Ai%TfÉ$. — Voyez Antiphlogistiques et Èmollients,

AS.E^Il»Ifi.%RlBAmJK«^ 0UAI.KXBTi]KEI^ (de aliçSLV, rCpOUSSCr^

et (^y.pu.v.yo^j, venin, poison, a/sÇriTV/ooc, secourable). — Médicaments
auxquels on attribuait faussement la propriété de s'opposer à l'ellet
des venins et des poisons. Année, chardon bénit, chiocoque, sauge.
Voyez Antidotes.

AHiERt-i (de amanis, qui a de l'amertume). — Les amers sont
toniques, digestifs, fébrifuges (Voy. ces mots). Absinthe, armoise^
asa fœtida, année, benoîte, cascarille, centaurée, chardon bénit,
chicorée, colombe, fève de Saint-Ignace, feudles d'oranger, galba-
num, gentiane, germandrée petit-chéne, glécome hédéracé, houblon^
hyssope, lichen naturel, ményanthe,noix vomique, quassia, quinquina,
rhubarbe, roses, sagapenum, saponaire, sauge, scabreuse, simaronha,
tanaisie, véronique.

AAAiiEPTiçrE^ (de àvoà(/.a^y.v£tVy reprendre ses forces, ce qui
tend à rétablir les forces des convalescents). — Ce sont surtout des
aliments. Amandes, arrow-root, avoine, cacao, carragahen, cham- P

(1) Nous no mentionnons dans cetic classifiration que les piaules décrites
dans l'ouvrage.

CLASSIFICATION DES PLANTES 543

pignons, dattes, glands du chêne, lichen sans cëtrarin, manihot,
noix, pistaches, pomme de terre, riz,sagou, salep, tamarin, vins.

Ai%Ai.CiÉsiOUE§i ou Aiwooinjii (de à privatif et a)^©?, douleur, qui
enlève la douleur). — Busserole, ciguë, essence de térélienthine,
hachisch, jusquiame, laurier-cerise, opium.

a]1'aphro»i»ia4|IjE«. — Voyez Antiaphrodisiarjues .

AU'ESTHKSiçiJE*^ (de à privatif et atVOy/^tç, sensibilité). — Mé-
dicaments qui éteignent momentanément la sensibiHté. Camphre,
ciguë, coca, eucalypte, laitue, laurier-cerise, opium.

AmoDiM^. — Voyez Analgésiques et Narcotiques.

AiWTHEi^itiiiiTHi^i^UES (de àvTi, coutrc, ct ïltitvç, ver). — Voyez
Vermifuges^

A]i'Ti-Ai»HRO»ffl{^!î.%^UE«^ouAiiAi»HROBi>ie>H.%^tJE<^. — Médi-
caments auxquels on attribue une vertu contraii'e à celle des aphro-
disiaques (Voy. ce mot). Camphre, laitue, lupulin.

AliTiwÉPEiiMiTEtRS OU CAFEBQIES. — Médicaments qui
empêchent ou retardent la désassimilation, l'usure ou la transforma-
tion des matériaux de l'économie. Alcool, cacao, café, maté, thé.

AA'TiO€vrE!^ (de Kvn, contre, et 5om;, donné, contre-poison). — •
On emploie : le tannin et les plantes qui en contiennent, telles que la
noix de galle, l'écorce de chêne, le café, le thé contre l'émélique et
les substances végétales qui doivent leurs propriétés toxiques aux
alcaloïdes. Le café, le thé, contre le coma produit par l'opium, la
digitale, les solanées vireuses, l'ivresse alcoolique. Le sucre contre
les préparations d'arsenic, de cuivre, de plomb. Le hachisch contre
la fève de Saint-Ignace et la noix vomiqne. Le suc de citron contre
les Euphorbiacées, l'amidon contre l'iode, le gluten contre le sublimé
corrosif ou chlorure mercurique. L'huile d'olive, pour former un
obstacle mécanique à l'absorption quand on a préalablement déter-
miné l'évacuation du poison par les vomitifs; l'opium contre la Sa-
bine, la fève du Calabar contre la strychnine, l'essence de térében-
thine contre le phosphore et ses vapeurs; l'aristoloche serpentaire,,
le polygala, contre la morsure des serpents et des chiens enragés (?).

AUTiFÉBRirE*^. — Voycz Fébrifuges.

AUTiMTDRiATiQUE!^. — Médicaments qui possèdent des pro-
priétés opposées à celles des mydriatiques (Voy. ce mot). Fève de
Calabar.

ATVTiPÉRiooiQUE^i. — Voycz Fébrlfuges.

AUTiPHi.ociiSTiçuE*^ (de à-jTt^ contre, et<p/ôÇ, (p).oyrx, flamme).
-^ Médicaments propres à combattre l'inflammation. Ce sont des
émLflients, des calmants, etc. (Voy. ces mots.)

AiVTiPA'RÉTiçiES. — Voycz Fébrifuges.

AH^^isiEPTiQUES (de àvTt, contre, et crri>tG-, putréfaction). — Mé-

5ii LES PLANTES MÉDICINALES.

dicaments antiputrides. — Al)siiithe, alcool, aniique, camphre^ ca-
momille.

AiiTiSPANiwooB^i'ES (de àvrt, contre, et cTrao-piocr, contraction).
— Qui sert contre les spasmes ou contractions involontaires des mus-
cles. Angélique, armoise, asa fœtida, bdelliuni, belladone, camomille,
dictame, eucalypte, feuilles d'oranger, galbanum, glécome hédé-
racé, gomme ammoniaque, hydrolat de fleurs d'oranger, jusquiame,
laurier-cerise, lavande, mélilot, mélisse, menthe, origan, safran,
sagapenum, tilleul (1).

APKRBTBFN (de aperîre, ouvrir). — Oui ouvre le passage, qui
excite l'appétit. Aloès, aristoloche, asperge, benoite, camomille,
centaurée, cresson, cubèbe, cusparie, eucalypte, fenouil, fougère
mâle, fragon, fameterre, patience, phellandrie, quinquina, rhubarbe,
sauge, sève de pin.

Ai'>HBi®î&a§ii.%^î:ES (de a^po^lçla., plaisirs de Vénus, venant
de A\po^tT/j, Vénus). — Benjoin, cannelle, fève de Saint-Ignace,
gingembre, hachisch, noix vomique, truffe, vanille.

AHOiiiATH^ftJEN (de v.rjiJovi,elr2i/^y,, odeur). — Médicaments qui
exhalent une odeur forte et agréable; ce sont des excitants, des
carminatifs. Benoite, cardamome, cascarille, coriandre, dictame,
feuilles d'oranger, girofle, iris de Florence, macis, muscade, roma-
rin, sauge, semences d'ache, tanaisie, vanille, véronique.

ASTBiiWGKMT^» (de cid, G, et stringere, serrer).— Médicaments
qui produisent une crispation par leur contact; ce sont des toniques,
Balaustes, bdellium, benoite, bistorte, busserole, cachou, crnnoîle,
coings, feuilles de vigne, fougère màle, guar'ana, malicorium, noix
de galle, olivier, pervenche, quinquina, lamier blanc, ratanhia,
ronce, roses, sang-dragon, sauge, scabieuse, scolopendre, tormen-
lille, vins rouges.

ATTÉnrAA'TS (de ad, «, et tennis, ténu). — Médicaments aux-
quels on attribue la propriété de rendre les humeurs moins épaisses
Phellandrie, polygala.

BAi^SAMi^UE^ (de bolsammn, baume, qui tient de la nature
des baumes). — Ils agissent comme stimulants des fonctions diges-
tives; ils sont apéritifs, pectoraux. Baume de copahu, baume du
Pérou, baume deTolu, bdellium, essence de térébenthine, eucalypte,
gayac, myrrhe, pyrèthre, sève du pin maritime, styrax liquide.

BÉeHBQt:E«$ (de S/;?, ^y^iX,ôç, toux, que l'on emploie contre la

(1) Nous aurions pu grossir, mais bien inutilement, la liste des médica-
ments dont TefCet est indiqué par un adjectif commençant par le mot anti
(anti-herpéliques, antilaiteiix, antiscorhutiques). On en trouvera l'énumérà
tion dans le Mémorial thérapeutique, aux articles dartres, lait, gale,
SCORBUT, etc.

J

CLASSIFICATION DES PLAINTES. 545

toux). — Bdeliiuni, bourrache, capillaires, carrageen, consoude,
dattes, eiicalypte, encens, figues, glécome liédéracé, gnaphale
dioïque, goudron, jujubes, lichen sans cétrarin, mauve, sève de pin
maritime, raisins secs, régUsse, tussifage, violette (Voyez Expecto-
rants, Pectoraux).

CAFKi^CE!^. — Voyez Antidéperditetirs.

CAi.ii.%i^'T«^. — Médicaments qui calment, synonyme de sédatif
(Voyez ce mot).

€ARMB.^.%TiFS (de carmiuare, peigner la laine et par suite net-
toyer, dissiper). — Médicaments qui ont la propriété d'expulser les
gaz intestinaux, ce sont des substances toniques et aromaliques.
Ambroisie, aneth, angélique, anis étoile, anis verl^ asa fœtida, ca-
momille, cannelle, coriandre, cumin, centaurée, essence de térében-
thine, fenouil, galbanum, germandrée aquatique, lavande, méiilot,
mélisse, menthe, sagapenum, zestes de citron.

CATH.iLïiTi^jtJES (de xàOc^/sTtg, purgation). — On désigne sous ce
nom, tantôt les purgatifs, en général, tantôt des purgatifs plus forts
que les laxatifs et les minoratifs et moins actifs que les drastiques.
Baies et feuilles de sureau, bryone, chiocoque, mercuriale, polygala,
séné.

CATHÉMKTi^UEN (de y.c/.Bc/J.psL-'j^ détruire, retrancher). — Voyez
Caustiques. Anémone, schœnocaule.

CAU^iiTi^rE^ (de -xatw, je brûle). — Médicaments qui mis en
contact avec les tissus, à la température ordinaire, les désorganisent.
Les plus actifs produisent des eschares et sont nommés escharotiques,
les autres ont une action plus faible et sont appelés cathérétiques,
les uns et les autres, mais ces derniers surtout, sont appelés corrosifs.
Essence de girofle, suc laiteux du figuier.

CÉPM ASTIQUES (de -/.Efc/li}^ tète). — Médicaments propres à gué-
rir les maladies de la tête de nature nerveuse, ce sont des anti-
spasmodiques. Café, guarana, lavande, thé, tilleul, vanille.

c©Ji»iME]nr§i (de condire, assaisonner). — Synonyme d'assai-
sonnement. Asa fœtida (Persans), cannelle, cardamome, cochléaria
de Bretagne, coquille d'amandes, coriandre, curcuma, huile d'olive,
fenouil, gingembre, girolle, houblon, laurier cerise, moutarde noire,
macis, muscade, safran, sucre, tanaisie, vanille.

conTRE-poijiiOM^. — Voy. Antidotes.

coiVTRO-STinicxAnfTis (de con/ra, contre, et stimulus, dÀ^mWow).
Médicaments qui, d'après les médecins de l'école de Rasori, sont
capables de combattre l'excès de stimulus, cause de certaines mala-
dies.— Belladone, colchique, gomme gatle, ipéca, scille, séné,
strychnine.

54G LES PLANTES MÉDICLNALES.

C'ORB&iACiL (de cor, cœur). — Ce sont des médicaments qui ont
la propriété d'augmenter promptement la chaleur générale du corps
et l'action du cœur et de l'estomac ; ce sont des Excitants et des
Stimulants diffusibles, des Stomachiques (Voyez ces mots).

roRROKOuAUTS (de corroborare, fortifier). — Voyez Forti-
fiants.

coRROi^iF!^ (de coïTodere, venant de cimi, avec, et rodere, ron-
ger). — Voyez Caustiques.

cosiiÉTi<[jrES (de xos-psiv, orner, embellir). — Substances em-
ployées à l'extérieur pour adoucir la peau, etc. Amandes douces et
amères.

CYAMiçttJES (de */)j«voç, bleu). — Médicaments sédatifs qui agis-
sent par l'acide cyanhydriquc ou prussique obtenu d'abord par la
décomposition du cyanure ferroso - ferrique ou bleu de Prusse.
Amandes amères, laurier cerise, suc de racine de manihot.

»iCKii.HTAiiT<^ (de debilitare , aiïaiblir). Médicaments capables
de diminuer l'énergie des organes, et particulièrement l'énergie mus-
culaire. Voyez Antiphlogistiques.

OKi.yiYAH'TS (de diluere, dissoudre, délayer). — Médicaments
qui augmentent la liquidité du sang. Chiendent, orge.

OEUTiFRiejES (de dens, dent, eifricare, frotter). — Substances
qui servent à nettoyer les dents par frottement à l'aide d'une brosse
particulière. Cannelle, pyrèthre, quinquina, ratanhia.

»BbpiiRATiF^ (de depurare, purifier). Médicaments qui passent
pour avoir la propriété de retrancher de la masse des humeurs les
principes nuisibles qu'elles peuvent contenir, et de les porter au
dehors, par la transpiration, les urines, etc. ; ce sont des Amers, des
Diaphorétiques, des Diurétiques. — Voyez ces mots.

i>ÉRiSTATiFj^ (de dérivare, dériver, amener). — On les emploie
pour amener une dérivation; ce sont des Purgatifs, des Dépuratifs,
des Rubéfiants, des Vésicants.

RÉsiJiFECTAiiTN (de de privatif et infectio, \euiini de inficere,
gâter). — Substances qui passent pour détruire les miasmes; celles
qui proviennent du règne végétal ne font souvent que masquer les
odeurs putrides. Baies de genièvre brûlées, encens, eucalypte,
sucre.

RÉ!SO«<^TRUAi«T*i^ (de de privatif et obstruer e, boucher). — Qui
est propre à dissiper les obstruations. Aloès, asperge, cochléaria,
chicorée, glands de chêne rouvre, salsepareille, thym, raisins.

OEî^sicCATiFS (de dcssiccatio, dessèchement, dérivé de siccus^
.sec). Médicaments topiques propres à dessécher les plaies ou ulcères,
soit en absorbant le pus, soit en modérant ou arrêtant sa sécrétion.
— Voyez Absorbants et Astringents,

CLASSIFICATION DES PLANTES. Ul

»flLTE:R§»iF!9 OU oÉTEHGEiîxis (dc detergevôy nettoyer). Médi-
caments topiques propres à nettoyer les plaies ou les ulcères. Ce
sont en général des Stimulants. — Voyez ce mot.

ei.%Pi90iiÉTiQi;K§» (de fW^opctv, répandre, dissiper). — Qui fa-
vorise ou excite la transpiration, synonyme de sudorifique. Aristo-
loche, baies de sureau, bardane, bourrache, bryone, douce-amère,
chardon bénit, cochléaria de Bretagne, coquelicot, coriandre, cres-
son, essence de cajeput, essence de térébenthine, feuilles d'oranger,
fleurs de tilleul, fleurs sèches de sureau, feuilles d'oranger, gayac,
hyssope, jaborandi, mousse de Corse, origan, polygala, quinquina,
safran, saponaire, salsepareille, sassafras, sauge, scabieuse, sima-
rouba, squine, thé, tilleul.

roiOESTiFS (de de indiquant la dispersion, et gerere, porter). —
:Substances qui favorisent la digestion. Ce sont des excitants.. Am-
broisie, anis vert, baume de copahu, café, camomille, cannelle,
chicorée, cubèbe, curcuma, cusparie, dextrine, encens, eucalypte,
("umeterre, gentiane, germandrée petit chêne., gingembre, macis,
mentiie, moutarde noire, muscade, quinquina, rhubarbe, safran,
saponaire, sauge, sève de pin, styrax liquide, thé.

BïiLATAUTS (de dllalare, agrandir, dérivé de de signillant en
divers sens, et latus, large). Amadou, gentiane, guimauve, laminaire
digitée.

JttBBLRÉTiÇDE^^ (de 5«a, par, et o3/:ov, urinc, qui provoque l'urine).
— Ache, aconit, anis vert, asaret, avoine, baies de genièvre, bar-
dane, bourrache, bryone, digitale, douce-amère, essence de téré-
benthine, fenouil, fragon (racines de), fraisier, gayac, germandrée
aquatique, houblon (racines de), lin (graines de), mercuriale, mousse
de Corse, pariétaire, phellandrie, polygala, quinquina, safran, sal-
separeille, sassafras, scille, scolopendre, simaroul3Ci, squine, thé,
véronique, verjus, vins blancs.

ORASTi^rES (de ^/)y.o3, j'agis, j'opère). — On appelle ainsi les
purgatifs énergiques, Bryone, coloquinte, ckiocoque, élatérium, eu-
phorbe, garou, gomme-gutte, huile de croton, jalap, nerprun, poly-
pore du mélèze, ricin (semences de), scammonée, sureau (écorce
de), thapsia (extrait de).

ii^iiiÉTi^CES (de èiiBo), je vomis). ^ — Substances propres à déter-
miner les vomissements, synonyme de vomitif. Bryone, chiocoque,
fougère mâle, ipéca, pensée sauvage, polygala, rue^ scille, simarouba,
violette (racine de).

ÉMÉTO-CATH.%RTi^iJE^ (de Ipt-cTGç, vomissemcnt, et -/.«Oat^stv,
purger). • — • Substances qui excitent les vomissements et les selles.
Asaret, chiocoque, ellébore blanc, polygala, scilJe, staphisaigre-, su-
reau (fleurs fraîches de).

548 LES PLANTES MÉDICINALES.

£.ii]Me:.v%go€;ije:^ (de s^iJ.yjvoiy menstrues, et ayet-j, pousser). —
Qui provoque les règles. Suivant les circonstances, on les choisit
parmi les EmolUents, les Excitants, ou les Toniques. Absinthe, aloès,
angélique, armoise, asa fœtida, année, bdellium, chiocoque, cumin,
dictame, digitale, élatérium, fenouil, galbanum, gomme-gutte, mé-
nyanthe, origan, ricin (feuilles de), romarin, rue, sabine, safran,
sagapenum, tanaisie.

KM©I.I.BEf«TN. A»OU€II^SAI¥TH, HEI.ACHAIWTS, MtClï.A-

«iHEiniL (de emollire, adoucir). — Médicaments qui ont la propriété
de relâcher, de ramollir, de détendre les parties enflammées. Amidon,
amandes douces, carageen, coing (semences de), consoude, cotonnier,
guimauve, lin (graines de), mauve, pain, pomme de. terre (fécule),
ricin (feuilles de), riz (poudre de), son.

EHivRAiiTS (de eb7^io, j'enivre). — Substances qui produisent Ti-
vresse. Alcool, essence de térébenthine, hachisch, opium, safran, vin.

Éi»isi*A«!»TB<[^iTEs (de sTrtTTraw, j'attire). — Substances qui pro-
duisent la vésication. Synonyme de vésicants.

EKRHiiv^. — Voy. Sternutaloires.

ESCOAROTi^UES. — Voy. Caustiques.

ÉVACi-'AiiT^ (de evacuare, vider). Médica-ments qui provoquent
la sortie des excrétions par mi organe tel que la bouche, l'anus, le
rein, etc. — Voyez Vomitifs, Purgatifs, Diurétiques.

EXCiTAi%T§» (de excitare, réveiller). — Médicaments qui stimu-
lent les organes. Ils diffèrent des toniques en ce que ceux-ci se
bornent à fortifier les organes, à leur donner plus d'énergie, tandis
que les premiers en accélèrent l'action et le mouvement. Suivant
les* organes, ils prennent le nom de Stomachiques, iVEmménagogues,
de Tétaniques, de Stimulants, à' Irritants (Voyez ces mots). Aristo-
loche, arnique, baume de copahu, café, cannelle, cardamome,
gomme ammoniaque, glécome hédéracé, styrax liquide, tanaisie,
thé, vanille, véronique.

EXHBi..%itAi\TS, Hii.AiiAi^'T^, iiiL..^iRBAAT!^ (de liHaris, gai,
qui rend gai). — Hachisch, vanille.

EXi^ECTORAMTisi (de cxpectorave, chasser de la poitrine, de
ex, dehors, et pectus, poitrine). — Substances qui ont la propriété
de favoriser l'expulsion des matières contenues dans ks bronches,
synonyme d'incisifs. Asa fœtida, capillaires, cochléaria de Bretagne,
cresson, galbanum, ipéca, iris de Florence, origan, pin maritime
(sève de), polypode commun, sagapenum, scille, tussilage, véroni-
que (Voyez Bécliiques, Pectoraux).

FÉimiFCCiE|6^, AJVTIEÉIBRIÎ.E!^, AATIl'VRÉTIQlEfB», AAXI-

PÉRioDiQtJEf^ (de febris, fièvre, et fugare, chasser). — Qui chasse
la fièvre, qui empêche le retour des accès. Acore aromatique, alcool,

CLASSIFICATION DES PLANTES. 549

ariiique des montagnes, belladone, benoite, berberis, bislorte, café,
camomille, cascarille, centaurée, chardon bénit, chêne (écorce de),
citron (semences de), coca, colombo, coqueret, cotonnier (semences
de), cusparie fébrifuge, digitale, eucalypte, fève de Saint-ïgnace,
gentiane, germandrée petit chêne, ipéca, lichen amer, méiiyanthe,
noix (brou de), noix vomique, olivier, patience, quassia, quinquina,
simarouba, valériane, tanaisie, tilleul, vomiquier (écorce de).

FOii».%iiT«»> (de fandere. fondre). — Médicaments internes ou
externes auxquels on attribue la propriété de résoudre les engorge-
ments, surtout ceux qui se manifestent lentement et sans inflamma-
tion. Acho, aneth, chicorée, ciguë, gentiane, gomme ammoniaque,
houblon, hyssope, mélilot, polypode commun (Voyez EmolUents).

FORTIFIANTS, ROisoRAUTS, ROifiORATf F«^ (de fortis, fort ;
roborare, fortifier, donner des forces). — Substances propres à
augmenter les forces, tels sont les Toniques^ les Analeptiques, les
Stomachiques (Voy. ces mots).

MÉiiosTATi^fciE*^ (de ca.^xry,^ sang,et to-rv/i^t, j'arrête). — Médi-
caments ou substances que l'on emploie pour arrêter les hémor-
rhagies. Amadou, acore, balausles, benjoin, benoite, caoutchouc,
cascarille, citron, colophane, coloquinte, ergot de seigle, fraisier
(racines de), galle (noix de), gomme arabique (poudre de), jusquiame,
lamier blanc, malicorium, matico, ratanhia, sang-dragon, scolopen-
dre, térébenthine (essence de), tormentille, vigne (feuilles de).

iiii.AR.%]«Tj^, mcARiAUTS. —Voy. Exhilarants.

HAORACiociaJES (deijSw^, eau, et aystv, chasser). — Médicaments
au iquels on supposait la propriété de faire écouler les sérosités qui
forment les épanchements et les infiltrations. Bryone, cajeput (es-
sence de), chiocoque, colchique, coloquinte, gomme-gutte, gené-
vrier (baies de), scammonée, pariétaire, sureau (écorce de).

HYPiwoTB^tJES (de uTTvÔM^ j'endors, qui provoque le sommeil).
— On appelle ainsi les narcotiques donnés à petites doses. Alcool,
hachisch, gentiane, jusquiame, laitue, lobélie, pavot, opium, valé-
riane, vin.

HiPO€i:wÉTiQUE<^ (de ^jtto, sous, marquant la diminution, et
YÀ-j'/irriç^ qui remue, de -/tvs'w, mouvoir, remuer). — Substances qui
diminuent le mouvement, la molilité des organes ou des membres.
Belladone, ciguë, datura, hachisch, opium.

iiwcisiFS (de incidere, couper). — Médicaments auxquels on
attribue la propriété de diviser les humeurs qu'on suppose épaisses
et coagulées (Voy. Expectorants).

iMSECTiciRES, iMi^ECTiFtGEi^ (de insectitm, insecte, et cœ-
dere, tuer). — Lavande (essence de), pyrèthrc, quassia, schœno-
caule, staphisaigre, tanaisie.

31.

550 LES PLANTES MÉDICINALES.

iRiiiTA]iT§» (de irritatio). — Tout ce qui irrite nos organes
outre mesure. Ce sont des Stimulants assez énergiques pour provo-
quer de la chaleur, de la tension et de la douleur, des Drastiques^
des Riibé fiants j des Vésicants (Voy. ces mots).

i.AXATiFN (de taocare, relâcher). — Médicaments qui purgent
sans irriter. Amandes (huile d'), berberis, casse, chicorée, manne,
moutarde blanche, noix (huile de), olive (huile d'), œillette (huile
d'), polypode commun, rhubarbe, ricin (huile de), raisin (moût de).

T.iTiioiVTRiPTaQiJE^ (de ÀtQog, pierre, et rpi-^tç, broiement). —
Substances qu'on croyait propres à dissoudre les calculs. Busserole,
curcuma, phellandrie.

ita.%STiCATOBRES (de masticatio, mastication). — Substances
qu on mâche pour exciter la salivation (Voy. Sialagogues), ou pour
parfumer l'haleine (Voy. Aromatiques).

MinoRATBFS ou i.KHiTiFN (de mlnorore, amoindrir, de /^n/r^,
adoucir). Substances qui purgent doucement (Voy. Laxatifs).

iiii;€ii.AC;iiVEUiL (de mucus, morve). — Médicaments qui renfer-
ment une grande quantité de substances se rapprochant beaucoup de
la gomme et qui rendent l'eau visqueuse. Ce sont des émollients.
Coings (semence de), guimauve, lin (graine de).

MY»Ri.%TiQUE«^ (de [xy^plAmç, mydriase, paralysie de l'iris ca-
ractérisée par la dilatation permanente de la pupille, racine wj^pôç,
obscur). — Médicaments qui dilatent temporairement la pupille.
Belladone, datura, ergot de seigle, hachisch, jusquiame, lobélie,
morelle noire.

A.^RCOTif^rEN (de vacxvy, assoupissement, venant de v«g-xôw,
j'engourdis). — Ce sont des substances qui ont la propriété d'adou-
cir. Ces médicaments prennent le nom de Sé'latifs ou de Calmants
quand ils servent à modérer une excitation pathologique, à' Analgési-
ques ou A' Anodins quand ils font cesser la douleur, à'Hupnotiques
quand ils déterminent le sommeil, de Stupé/iants quand ils produi-
sent de la stupeur (Voy. ces mots).

AfibvRONTHKAi^ajEi^ (de vsvpov, nerf, et crOi^jog, force). — Médi-
caments qui produisent l'excitation nerveuse. Belladone, café, casca-
rille, fève de Saint-Ignace, hachisch, maté, noix vomique, thé, va-
nille (Voy. aussi Stimulants).

€>B90i%T.%i.CiB<[jiiEN, mot que l'on emploie mal à propos pour
antiodontalgique (de 6^oîiç,i2ovzoçy dent, et a/yoc, douleur). — Mé-
dicament propre à calmer la douleur que cause la carie. Camphre,
cresson de Para, encens, essences de cajeput, de girofle, d'origan,
de thym, huile de cade, jusquiame, opium, staphisaigre.

i^-AR^^siTBCiWKf^ (de parasitus, et cœdere, tuer; parasitus de
Tcupù.'jLToz, de Trapâ, auprès, et g-îto?, nourriture; animal qui vit aux

CLASSIFICATION DES PLANTES. 551

dépens de la propre substance d'un autre). — Camphre, coque du
Levant, ellébore blanc, essence de lavande, de térébenthine, schœ-
nocaule, staphisaigre.

pari^.oorique:^ (de TraovyYooiw, je caJaie, j'adoucis; synonyme
à' Analgésique et à'Anoclin. (Voy. ces mots.)

PECTOR.%ux^ (de pectiis, poitrine). — Médicament qu'on emploie
pour combattre les affections des poumons et des bronches et du
larynx. Amandes (coquilles d'), bouillon blanc, carrageen, dattes,
encens, figues, gomme arabique et gomme adragante, goudron, gui-
mauve, jujube, oléo-résine et essence de térébenthine, raisins secs,
aréghsse, rob de raisin, salep, scolopendre, sucre. (Voy. aussi Béchi-
•qiies, Expectorants. )

iPTARMB^UE*^ (de TTzy.pr^ô ç tcrnuement). Voyez Errhins et
Steniiitatoires.

iPi:R«i.%TiF*^ (de pi^r^ar^, purger). — Nom générique des médi-
caments qui déterminent des évacuations alvines. On les divise en
Laxatifs, Caihartiqnes et Drastiques (Voy. ces mots).

RAFRAi€Hiii$f^.%]«x<^ (de réfrigère, rafraîchir, dérive de re, et
frigns Jvoiâ). — Substances aptes à calmer la soif et à diminuer la tem-
pérature du corps. Courge (semences de), orge. (Voy. aussi Acidulés.)

RKï..%€M.^i¥T^. — Voy. Émollieiits.

RK^oi.UTiFS (de résolution, venant de resolvere, résoudre). —
Médicaments qui déterminent la guérison par le retour de la partie
malade à son état normal; ce sont des Emollients, des Fondants
(Voy. ces mots).

RÉvuï.î^iFN (de reveller^e, oiev avec effort). — Médicaments qui
détournent le principe d'une maladie, une humeur, vers une partie
plus ou moins éloignée. Synonyme de rubéfiant,

R®is«>R.%TiF.^, ROiM^R.^iv'rfB». — Voycz Fortifiants.

riibéfi.ïlUt*^ (de ritbefaciens,\endintdQ ruber, rouge, et facere
faire). — Médicaments qui déterminent la rougeur de la peau; c'est
pour ainsi dire le premier degré de la vésication (Voy. Vésicants).
Bryone, cochléaria de Bretagne, croton (huile de), garou, gomme
ammoniaque, poix de Bourgogne, pyrèthre, moutarde noire, téré-
benthine (essence de), rue, schœnocaule, thapsia.

SALivAiiTS. — Voy. Sialagogues.

SKOATiFî^ (de sedare, apaiser). — Ils modéreni l'action aug-
mentée anormalement d'un organe ou d'un système d'organes. Sy-
nonyme de calmants. Asperge, asa fœtida, coquelicot, galbanum,
lobélie enflée, méhlot, mélisse, pavot, phellandrie, safran, sagapenum.

^■AiiACi^Cii'i^:!© ou SABiiVA.'^Tg^ (de cîa).ov, salive, e[ ay^t-j, chas-
ser). — Médicaments qui excitent la salivation; lorsqu'ils n'agissent
que mécaniquement, ils prennent le nom de masticatoires. Busserole,

552 LES PLANTES MÉDICINALES.

camomille, . coca, cochléaria de Bretagne, gingembre, jaborandi,
macis, muscade, tabac.

îi»oi»ORiFi^rKN ou s©MiiiFÈiiES(de sopor ou 5omni(5, sommeil).
— Médicaments qui provoquent le sommeil. Synonymes d'hypnotiques,

<^TE»îiXTATOiREN OU ERRMii¥N(de stemiUare, éternuer, et Iv,
dans, et otv, nez). — Médicaments qu'on introduit dans les narines
pour agir sur la membrane pituitaire, de manière à provoquer Té-
coulement nasal et l'éternument. Asaret, benjoin, ellébore blanc,
euphorbe, gingembre, ipéca, jalap, lavande, tabac.

NTUfitiiAUTis (de stimulus, aiguillon). — On donne ce nom aux
médicaments qui ont la propriété d'exciter l'action organique des
divers systèmes de l'économie. On distingue :

l*' Les STIMULANTS DiFFUSiBLES, c'est-à-dire • qui ont une action
prompte et de peu de durée, et qui paraissent agir en même temps
comme sédatifs du système nerveux. Absinthe, semences d'ache,
d'aneth, d'angélique, anis vert, anis étoile, café, cajeput (essence
de), citron (essence de), curcuma, genévrier (baies de), germandrée
aquatique, germandrée petit chêne, girofle, lavande, mélisse, men-
the, orange (écorce d'), romarin, safran, sauge, thé, vins blancs et
de liqueur.

2^ Les STIMULANTS PERSISTANTS, qui Ont OU général* une action
moins prompte, mais toujours plus durable. Belladone, camomille,
cannelle, coca, cresson, cusparie, encens, gingembre, matico, mou-
tarde noire, valériane, vanille, véronique.

STOMACHIQUES (de oTopiaxoç, estomac). — Qui est bon pour
l'estomac, qui le fortifie. Acore, ambroisie, angélique, cardamome,
centaurée, colombe, coriandre, encens, fenouil, genévrier (baies de),
glécome hédéracé, houblon, hyssope, lichen amer, mélisse, ményan-
the, noix (extrait et ratafia de brou de), oranger (feuilles d'), oranger
(écorce d'), romarin.

STUPÉFIANTS (de stupor, stupeur, eifacere, faire). — Qui pro-
duit de la stupeur. Alcool, anémone, belladone, ciguë, hachisxih,
phellandrie, safran, vin.

STYi»TBçi'ES (de <7T^Jcp£tv, exercer une action astringente). —
Médicaments qui agissent en crispant ou resserrant les tissus (Voy.
Astringents).

SUDORIFIQUES (de sudor, sueur, et facere, faire, qui provoque
la sueur). (Voy. Diaphorétiques.)

SUPPURATIFS ( de suppuratio, suppuration, production du
liquide connu sous le nom de pus). Médicaments qui facilitent la sup-
puration. Garou, pois d'iris et d'orange (Voy. aussi Vésicanis).

T/EA'iAFUtiES. — Médicaments employés contre le ver solitaire
ou tcfnia (de rama, bandelette, ruban, de la forme de Tentozoaire, et

CLASSIFICATION DES PLANTES. 55J

(pzùyrj)^ fuir, mettre en fuite). Citron (essence de), courge (semences
de), cousso, fougère mâle, grenadier (écorce de racine), schœno-
caule, téréijerithine (essence de).

TEMPÉRAUTJ^ (de temperave, modérer). — Médicanlenls qui ont,
suivant les humoristes, la propriété de modérer l'activité très-grande
de la circulation. Ce sont des Acidulés, des Sédatifs (No^. ces mots).

TÉTAH'i^UE!^ (de riravoç, qui vient de rctvstv, tendre). — Médica-
ments qui produisent un effet qui tient du tétanos, maladie caracté-
risée par la rigidité, la tension convulsive d'un ou de plusieurs mus-
cles. Coque du Levant, fève de Saint-Ignace, noix vomique.

TOiwi^UEii^ (de TÔvoç, ton, tension). — Médicaments qui ont la
faculté d'exciter lentement et de fortifier d'une manière durable les
divers systèmes de l'économie animale. On en distingue deux classes :
les Amers et les Astringents (Voy. ces mots). Année, balauste, ca-
momille, cannelle, chardon bénit, chêne (écorce et gland du), galle
(noix de), chicorée, citron (zestes de), coca, cusparie, dictame, douce-
amére, fève de Saint-Ignace, fumeterre, genièvre (baies de), gentiane,
germandrée aquatique, germandrée petit chêne, glécome hédéracé,
guarana, houblon, hyssope, lamier blanc, lavande, lichen amer,ma-
licorium, menthe, ményanthe, noix vomique, orange (écorce d'),
quassia, quinquina, rhubarbe, ronce, roses, saponaire, sauge, ta-
naisie, thé, véronique, vins rouges, vins de liqueur.

TOSPi^UES (de tÔttoç, lieu). — Médicaments qu'on applique à
l'extérieur sous forme d'emplâtres, d'onguents, de cataplasmes, de
frictions, de fomentations, etc. Bouillon blanc, blé (farine de), caout-
chouc, chanvre, coquelicot, cotonnier, coing (pulpe de), cynoglosse,
centaurée, élémi (résine), encens, fenouil, figues, galipot, glécome hé-
déracé, goudron, guimauve, hyssope, lin (farine de), manihot, mélilot,
mercuriale, morelle noire, origan, patience, poix de Bourgogne, poix
noire, poix résine, ponnne de terre, quinquina, ricin (feuilles de),
riz (poudre de), saponaire (feuilles de), sureau (feuilles de), styrax
hquide, térébenthine (oléo-résine de), tanaisie, thapsia, tormentille,
tussilage.

TOXiQUE§( (de ToÇtî'.ov, poison, qui agit comme un poison). —
Aconit, amandes amères, arnique, belladone, camphre, champignons,
coca, coque du Levant, colchique, croton (huile de), datura, digitale,
ellébore, euphorbe, fève de Saint-Ignace, garou, gomme-gutte, ha-
chisch, noix vomique, rue, schœnocaule, scille, tabac, thapsia.

VEaMiïFt:€iES (de vermes^yQV, et fugare, chasser). — Médica-
ments qui ont la propriété d'expulser les vers intestinaux, synonyme
à'anthelminthiques. Absinthe, ambroisie, armoise vermifuge, asa
fœtida, asaret, bryone, cade (huile de), cascahlle, citron (semences
de), centaurée (petite), cousso, élatérium, fève de Saint-Ignace (dans

4)54-

LES l»LA^TES MÉDICINALES.

rinde), geriiiandrée aquatique, gomme-gulte, grenadier (écorce de
raciue de), liyssope, jalap, malicorium, menthe, mousse de Corse,
noix (brou de), olive (Imite d'), polypode commun, quassia amara,
ricin, rue, sabine, scammonce, schœnocaule, tanaisic, térébenthine
'(essence de), valériane.

VK*ii€A^T«!j (de vesica, cloche, tumeur, vésicule). — Médicaments
qui produisent des ampoules sur la^ peau, des vésicatoires. Gochléaria
de Bretagne, croton (huile de), euphorbe, garou,pyrèthre, moutarde
noire, rue, sabine, térébenthine (essence de), thapsia.

woMiTBfti'N (de voinere, vomir, qui fait vomir). — Synonyme
^à'Emétique (Voy. ce mot).

iXTi^iKMABS^K^ (de vulnus, blessure). — Qui est propre à
guérir les blessures, les plaies. Arnique, baume du IYtou, bouillon
blanc, camomille, chêne (écorce de), dictame, encens, eucalypte,
hyssopé, quinquina, matico, mélisse, myrrhe, sauge, traumaticine
(solution chloroformique de gutta percha).

VII. Mémorial thérapeutique ou liste alphabétique des
états morbides avec désignation des plantes appropriées
à leur traitement.

N. B. — • Dans cette table nous avons rapproché les plantes qui peuvent
être employées dans chaque maladie; mais les propriétés médirinales d'un
végétal vai'iant souvent avec la partie qu'on emploie, il est indispensable
de consulter Tarticle du Dictionnaire qui concerne la plante avant de la
faire intervenir dans le traitement d'une maladie.

Pour éviter des redites, nous nous bornons souvent à indiquer l'effet
qu'il faut essayer de produire; le lecteur, dans ce cas, devra consulter
(page 5i2 et suiv.) la classification des plantes au point de vue physiolo-
.giquc et thérapeutique.

Abaissements de la matrice. Astrin-
gents et toniques.

Abcès froids^ Bryone, concombre sau-
vage, moutarde.

Abcès in/lammatoires. Voy. Phleg-
mons.

Abdomen. Voy. Obstruction des vis-
cères ABDOMINAUX.

Accouchements. Dictame, ergot de
seigle, hachisch, lobélie enllée,
opium.

Adhérence de Viris. Belladone, fève
du Calabar.

Adfjnamie. Arnique, quinquina, toni-
ques (Voy. Atonie et fièvres con
tintes).

Aigreurs d'estomac. Voy. Gastralgie.

Aisselles. Voy. Sueur.'

Alhiuninurie. Digitale, jaborandi.

Aliénation mentale. Manie. Bryone,
coloquinte, datura, digitale, ha-
chisch, opium, quinquina.

Amanrose. Anémone })ulsatille, ar-
nique des montagnes, fève de
Saint -Ignace, lavande, noix vomi-
(jue, staphisaigre, valériane.

Ambhjopie. Voy.' Amaurose.

Aménorrhée. Abs'mihe, armoise com-
mune, belladone, café, chiocoquc,
dictame, gayac, gomme-ammonia-
que, gomme-gutte, jalap, ményan-
tlic, mvrrhe, rue, sabine, safran.

MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE.

555

tanaisic, thym, les Emmênaqoçjues.

Amygdales. Voy. Angine et Engor-
gement.

Anaphrodisie. Les Aphrodimaques.

Anasarque. Absinthe, ellébore blanc,
genièvre (baies de), scille, les flij-
dragogues.

Anémie. Asa fœtida, absintlie, cus-
parie fébrifuge, gentiane, muscade,-
les Toniques.

Anévrysme. Asperge, digitale, lactu-
carium.

Anévrgsme de Vaorte. Aconitine.

Angine. Période d'irritation. Coque-
licot, dattes, gomme arabique,
guimauve, jujubes, lin, orge, ré-
glisse, sureau, sucre.

Angine. Période de déclin et état
chronique. Asa fœlida, bablads, bcr-
beris, historié, chènc rouvre (écorce
et feuilles), fraisier fracine de), liys-
sope, pervenche, réglisse, ronce,
roses, sauge.

Angine gangreneuse. Aristoloche ser-
pentaire, belladone, chêne (écorce
de), quinquina.

Angine de poitrine. Aconit, belladone,
jusquîame, laitue, laurier - cerise ,
lobélie cntlée, pavot.

Ankglose. Les Emollienis et les Fon-
dants.

Anorexie. Voy. Inappétence.

Anthrax. Voy Furoncle.

Anus. Voy. FiSsuiîe.

Aorte. Voy. Anévrysme.

Aphonie. Benjoin, cochléaria de Bre-
tagne, valériane. Voy. aussi Angine
et Enrouement.

Aphthes atoniques. Bistorte, cochléa-
ria, noyer, ronce, roses, sauge,
sucre.

Aphthes avec irritation. B\stortc, gui-
mauve, lin, orge.

Apoplexie. Lavande, mélisse, mou-
tarde, nerprun, romarin, schceno-
caule, tabac, les Purgatifs elles Ru-
béfiants.

Arthrite. Jusquiame, tabac.

Articulation. Voy. Arthrite, Engor-
gements, Tumeurs blanches.

Ascarides. Les Vermifuges. Voy. vers.

Ascite. Genièvre (baies de), scille.
Voy. Hydropisies, Obstructions.

Asphyxie. Lavande, mélisse, menthe,
tabac.

Assoupissement. Moutarde, sauge,
rubéfiants.

Aslh7ne humide ou pituitaire. Baume
de Tolu, bryone, cochléaria de Bre-
tagne, cochléaria officinal, gomme-
ammoniaque, ipéca, lavande-spic,
origan, polygala, polypode, scille.

Astlime nermux ou convulsif. Asa
fœtida, aconit, angélique, aunée,
belladone, café, ciguë, colchique,
datura, gayac, gomme-gutte, hys-
sope, ipéca, laurier-cerise, lobélie
enflée, moutarde noire, phellandrie,
quinquina, romarin, safi'an, salsepa-
reille, tussilage, valériane.

Atonie générale. Germandrée aqua-
tique, guarana, quassia, quinquina.

Atonie de l' estomac. Anis étoile, cas-
carille, chicorée, cresson, fume-
terre, genièvre (baies de), german-
drée aquatique, muscade, origan,
romarin, saponaire, sauge. Voy.
Estomac. Inappétence.

Atonie de Vintestin. Colo([uinte, men-
the poivrée, muscade, rhubarbe,
roses, saponaire, sauge, tanaisie,
thym.

Atonie de l'utérus. Arbousier-busse-
role, cannelle, ergot de seigle.

Avortement (pour le prévenir). Bel-
ladone, opium, pavot.

Bégayement. Lavande.

Biliaires (calculs). Voy Calculs.

Bilieuse (fièvre). Voy. Fièvre bi-
lieuse.

Blennorrhagie aiguë. Amadou, baume
de copahu, chanvre, eucalypte,
poivre cubèbe, lin (graine de), les
Emollients.

Blennorrhagie chronique. Arbousier-
busserole, balaustcs, baume de co-
pahu, baume de Tolu, cachou, cam-
phre, fraisier (racine de), galle (noix
de), genièvre (baies de), goudron,
guarana, lavande, mal icorium, quas-
sia, roses, sang- dragon, tormen-
tille, vin.

Blennorrhagie cordée. Belladone.

Blennorrhée. Voy. Blennorrhagie.

Blessures. Voy. Coupures.

Bouffissures. Voy. OEdème.

Bright (maladie de). Gomme-gutte.

Bronches. Voy. Engouement.

Bronchite. Voy. Catarrhe pulmo-
naire.

55G

LES PLAINTES MÉDICINALES,

Bronchorrhée. Amandes anières, au-
uée, belladone, bryone, cochléaria
do Bretagne, dattes, genévrier,
goudron, térébentliine, les Béchi-
ques, les Expectorants, les Pecto-
raux.

Brûlures. Amidon , bouillon blanc,
caout(îhouc, consoude, coton, cy-
noglosse, datura, bulle d'amande
et huile d'olive, laurier- cerise,
pomme de terre, térébenthine (es-
sence de), sureau.

Cachexie. Yoy. Cancer, Chlorose,
Phthisie, Scrofule.

Cachexie paludéenne. Absinthe, ache,
germandrée aquatique, muscade,
quinquina.

Calculs biliaires. Chiendent, essence
de térébenthine, véronique.

Calculs urinaires. Coqueret, cresson,
curcuma, digitale, fraises, geniè-
vre (baies de,) pariétaire, lesDiuré-
tiques.

Cancer. Aconit, belladone, ciguë,
houblon, laurier -cerise, opium,
pavot.

Cancer de r estomac. Matico.

Carcinome. Voy. Cancer.

Cardialgie. Voy. Gastralgie.

Carie dentaire, les Odontalgiques.

Carie des os. Voy. Os.

Carreau. Glands de chêne rouvre,
rhubarbe. Voy. aussi Scrofule.

Catalepsie. Valériane.

Cataracte. Belladone, ciguë, delphine

^ (staphisaigre).

Catarrhales (fièvres). Voy. Fièvre

MUQUEUSE.

Catarrhe pulmonaire aigu. Amandes
(coijuille d'j asperge, année, avoine,
bouillon blanc, bourrache, coque-
licot, dattes, figues, guimauve,
mauve, polygala, réglisse, sucre,
sureau, tussilage, violette.

Catarrhe pulmonaire chronique.
Amandes douces et amères, angé-
lique, anis étoile, arbousier bus-
serole, asa fœtida, asaret, baumes
de copahu, du Pérou, de Tolu,
bryone, douce-anière, cachou, ca-
pillaires, cascarille, cochléaria de
Bretagne, cochléaria officinal, co-
(pielicot, cresson, croton, cusparic
fébrifuge, cucalypte, figues, gayac,
germandrée petit chêne, gomme

ammoniaque, gomme-gutte, glé-
come hédéracé, gnaphale dioïque,
goudron, guimauve, hyssope, ja-
borandi, ipéca, jujube, jusquiame,
laurier-cerise, lavande, liquidam-
bar, lobélie enflée, menthe, myr-
rhe, orge, phellandrie, pin (sève)
de), polygala, polypode, quassia,

. raisins secs, réglisse, romarin,
sapin (bourgeons de), scille, sco-
lopendre, térébenthine (oléo- ré-
sine de), thym, véronique.

Catarrhe utérin. Voy. Leucorrhée.

Catarrhe de la vessie. Baume de co-
pahu, de Tolu, bouillon blanc, bour-
geons de sapin, chanvre, eucalypte,
genièvre (baies de), goudron, sapin
(bourgeons de).

Cautères (pansement des). Feuilles de
saponaire, pois d'iris, pois d'orange.

Céphalalgie nerveuse. Aconti, angé-
lique, café, coriandre, digitale, eau
de fleurs d'orange, feuilles d'oran-
ger, guarana, jusquiame, lavande,
thé, tilleul, valériane, véronique,
les Sternutatoires.

Cérébrales (maladies chroniques).
Aloès, jalap, moutarde, scammo-
née. Voy. Commotion, Congestion.

Cerveau (maladies du). Voy. Commo-
tion, Congestion.

Charbon. Camphre, encens, les caus-
tiques.

Chaudepisse. Voy. Blennorrhagie.

Chiens enragés (morsure des). Aristo-
loche serpentaire?

Chlorose. Absinthe, angélique, asa
fœtida, année, fragon piquant, gen-
tiane, lavande, myrrhe, origan,
quinquina, romarin, saponaire, si-
marouba, tanaisie, les Amers.

Choléra Alcool, café, cajeput, ha-
chisch, ipéca, opium, moutarde
noire, thé, les Stimulants dans la
période algidc, les Emollients dans
la réaction.

Chorée. Ambroisie du Mexique, ca-
jeput, camphre, colchique, datura,
essence de térébenthine, fève de
Saint-Ignace, hachisch, opium,
quinquina, noix vomique, valériane.

Chute de la luette. Feuilles de chêne
rouvre, gingembre.

Chute du vagin ou du rectum. Voy.
Prolapsus.

MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE.

557

Chutes. Yoy, Contusions.

Clous. Voy. Furoncle.

Cœur (maladies du). Aconit, asa fœ-
tida, aspcrg'c, baies de t^enièvre,
digitale, ergot de seigle, feuilles
d'oranger, jalap, lactucariiim, lai-
tue, scammonée,'schœnocaule, til-
leul. Voy. Palpitations.

Coliques hépatiques. Belladone, es-
sence de térébenthine, opium. Voy.
Calculs biliaires.

Coliques néphrétiques. Belladone, Co-
lombo, chiendent, opium, pavot,
les Diurétiques, les Narcotiques.

Coliques nerveuses. Voy. Gastralgie.

Coliques des peintres ou de plomb.
Belladone, croton, coloquinte.

Colique sèche. Quinquina.

Coliques venteuses. Armoise com-
mune, asa fœtida, camomille, can-
nelle, gingembre, mélilot, menthe,
petite centaurée, rue, sagapenum,
les Carminatifs.

Commotion cérébrale. Arnica, café,
mélisse, thé. Les Rul)éfiants, les
Dérivatifs.

Congestion cérébrale. Ellébore blanc,
moutarde, les Rubéfiants.

Conjonctivite. Coings, lactucarium,
mélilot.

Consomption. Voy Phthîsie.

Constipation. Aloès, asa fœtida, bel-
ladone, camomille, gomme-gutte,
guimauve, jalap, jusquiame, mer-
curiale, moutarde blanche, œil-
lette (huile d'), rhubarbe, ricin,
sagapenum, séné.

Constrictions spasmodlques. Bella-
done, ciguë, jusquiame.

Continue (/fè^'re) Voy. fièvre continue.

Contusions. Ache, arnique des mon-
tagnes, bardane, camphre, rue, ta-
naisie, tormentille.

Convalescence. Les Amers^ analepti-
ques, toniques. Voy. Infiltrations
séreuses.

Convulsions. Angélique, belladone,
ciguë, hachisch, quinquina, safran,
schœnocaule, tabac, valériane, les
A ntispasmodiques.

Coqueluche. Aconit, anémone pulsa-
tille, arnique, asa fœtida, asaret, bel-
ladone, bryone, café, ciguë, coqueli-
cot, datura, figue, ipéca, jusquiame,
laurier- cerise, quinquina, safran.

Cornée. Voy. Kératite, Taies.

Corrosifs. Voy., Empoisonnements.

Cors. Amadou, suc du figuier.

Cori/z,a. Sucre.

Couperose. Voy. Dartres.

Coups. Voy. Contusions.

Coupures. Bouillon blanc, camomille,
collodion, dictame, hyssope, trau-
maticinc, les Vulnéraires.

Cours de ventre. Voy. Diarrhée.

Crachements de sang. V( y. Hémop-
tysie, HÉMORRHAGIE.

Crampes d'estomac. Laurier-cerise.

Croup. Baume de copahu, citron,
ipéca, lobélie enflée, polygala.

Croûtes laiteuses ou gourmes. Bar-
dane, fumeterre, pensée sauvage,
scabieuse.

Cîjstite. Bouillon blanc, camphre,
lin, pariétaire. Voy. aussi Catarrhe

DE LA VESSIE.

Danse de Saint-Guy. L2s Antispasmodi-
ques.

Dartres. Amidon, anémone pulsa-
tille, chêne rouvre (écorce de), ci-
guë, coings, fumeterre, goudron,
lin, nerprun, noix (bi'ou de), pa-
tience, saponaire, staphisaigre, tus-
silage.

Déinlllé. Voy. Atonie.

Délire hjpémaniaque. Belladone.

Delirium tremens. Hachisch, oi)ium.

Démangeaison. Voy. Prurigo.

Dentition. Guimauve, safran. Voy.
Carie, Odontalgie.

Dermatose. \oy. Peau (maladies de la).

Desquamation. Huile d'amandes.

Dévoiement. Voy. Diarrhée.

Diabète. Cresson, gluten, jaborandi,
opium, vin.

Diarrhée avec irritation. Amidon,
bouillon blanc, carrageen, Colombo,
consoude, guarana, opium, pavot,
phellandrie, morphine, riz, scolo-
pendre.

Diarrhée à la fin de V irritation. Be-
noîte, berberis, historié, cognas-
sier, grenadier, ipéca, lichen, salep.

Diarrhée avec atonie. AvhmsÏGr bus-
serole, asaret, balauste, belladone,
benoîte, bistorte, cachou, café, can-
nelle, cascarille, coings, croton,
fj-aisier (feuilles de), lichen, ma-
licorium, muscade, quassia, rala-
nhia, rhubarbe, ronce, rose, sauge,

:558

LES PLANTES MÉDICINALES.

siniarouba, tannin, vigne (feuilles
de).

Diarrhée séreuse ou par refroidisse-
ment. Camomille, coings, curcuma,
mélisse, oranger, pavot, roses,
sang-dragon, tilleul.

Digestion difficile. Yoy. Dyspepsie.

Diplithéritiques [dïïecVions) . Baume de
copahu.

Douleurs. Les Analgésiques. Yoy. Tic,

ULCÈRES DOULOUREUX.

Douleurs ostéocopes. Voy. Ostéoco-

PES.

Dysenterie pendant Virritation. Ami-
don, bouillon blanc, bistorte, curra-

, geen, chêne rouvre (écorce de),
Colombo, consoude, cusparie fébri-
fuge, guarana, ipéca, manne, pa-
vot, ratanhia, ronce, siniarouba,
tamarin.

Dysenterie après Virritation. Acacie
arabique (écorce d'), arnic[ue, be-
noite, berbcris, grenadier, ipéca,
lichen, ronce, rose, salep, tormen-
tillo.

Dysménorrhée. Amandes amères, au-
née, camomille, gayac, menthe, les
Antispasmo ligues^ les Narcotiques.
Voy. aussi Aménorrhée.

Dyspepsie par irritatioji inflamma-
toire. Colombo, chicorée, grena-
dier, guimauve, orge, salep, les
Emollients.

Dyspepsie par irritation nerveuse.
Anis vert, arrowroot, benoite, char-
don-bénit, chêne rouvre (glands de),
coca, éry'ihrée , petite centaurée,
gentiane, lavande, romarin, tilleul
(charbon de).

Dyspepsie par atonie. Absinthe, acore
aromatique, aloès, anis étoile, anis
vert, aunée, berberis, cachou, dex-
trine, fève de Saint-Ignace, gua-
rana, germandrée petit chêne,
gingembre, houblon, noix vomi-
que, orge, quassia, quinquina.

Dyspepsie accompagnée de ftatuosi-
tés. Voy. Coliques venteuses.

Dyspnée. Baies de genièvre, lobélie
enllée.

Dysurie. Voy. (.ystite.

■Ecchymose. Anis vert, arniquc, per-
venche, tormentillc,les/ls//7>/r/e/î^9.

Eclampsie. Voy. Convulsions, Epi-

LEPSIE.

Ecorchures. Voy. I>l.\ies.

Ecoulement. Voy. Blennorrhagie,
Catarrhe, Leucorrhée.

Ecrouelles. Voy. Scrofules.

Eczéma. Voy. Dartres et Peau
(maladies de la).

Elephantiasis. Les Sudorifiques.

Embarras gastrique. Les Emétiques.

Empoisonnement par les substances
corrosives. Les Ernétiques,\es Emol-
lients.

Empoisonnement par les narcotiques.
Les emétiques, les stimulants.

Engelures. Alcool, benjoin, caout-
chouc.

Engorgements. Voy. Obstructions.

Engorgements des amygdales. Noyer,
ronce, les Astringents.

Engorgements articnlaires. Voy. Scro-
fules.

Engorgements du foie. Chicorée,
chiendent, fumeterre.

Engorgements des glandes ou gan-
glionnaires. Chêne rouvre (écorce
de), cochléaria officinal, gomme am-
moniaque, mousse de Corse, sapo-
naire, salsepareille, tussilage.

Engorgement des glandes salivaires.
Les Siatagogues.

Engorgement la: l eux. Voy. Laiteux.

Engorgement des mamelles. Ciguë,
cumin, jusquiame, menthe, per-
venche.

Engorgement de la rate. Les Eébri-
fuges.

Engorgement des testicules. Ciguë,
cumin.

Engouement des bronches. Voy. Bron-
chorrhée.

Engouement herniaire. Séné.

Enrouement. Aconit, benjoin.

Entéralgie. Voy. Gastralgie.

Entérite. Les Emollients.

Entorse. Alcool, amidon, tanaisic.

Epanchement. Voy. Hyuropisie, Pleu-
résie.

Ephélides. Voy. Taches de rousseur.

Epilepsie. Belladone, bryone, cam-
l)hre, datura, hachisch, jusquiame,
térébenthine (essence de), quinqui-
na, valériane.

Epistaxis. Voy. Saignement de nez.

Erections nocturnes. Voy. Priapisme.

Ergotisme. Yoy. Spuacèle.

MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE.

559

Eruptives (fièvres). Voy. Fièvres

ÉRUPTIYES.

ErijsipèJe. Alcool, amande (huile d'),
camphre, caoutchouc,froiiicnt(farine
de), lycopode (poudre de), sureau.

Eschares du sacrum. Sauge, tamarin.
Voy. aussi Gangrène.

Esqiiinancie. Voy. Angine.

Estomac. Voy. Aigheurs, Atonie,
Cancer, Crampes, Embarras gas-
trique, Fièvres gastriques, Gas-
tralgie, Ulcérations.

Estomac (atonie dcT). Ahsinthe, acore
aromatique, moutarde blanche, les
Stomachiques.

Et ourdi ssements nerveux Les Cépha-
liques, les Antispasmodiques.

Etourdissements sanguins. Les Ca-
thartiques, les Drastiques, les Ru-
])éftants.

Exanthèmes (pour rappeler les). An-
née, bourrache, bryone, hyssopc,
les Diaphorétiques. Voy. aussi Fiè-
vres eruptives.

Excoriations. Voy. Intertrigo.

Exostoses. Anémone pulsatiUe.

Expectoration ( pour faciliter 1'). Les
Expectorants.

Favus. Camphre.

Fétidité de rhaleine. Voy. Haleine.

Fièvre adynamique. Voy. Fièvre con-
tinue.

Fièvre tnlieuse. Bcrberis, bourrache,
chicorée, fraisier, laitue, orge, ta-
marin.

Fièvre continue, adynamique ou ty-
phoïde. Aristoloche serpentaire, ber-
beris, bourrache, café, camomille,
camphre, cannelle, chardon bénit,
cusparie fébrifuge, quinquina, ro-
marin, sauge, simarouba, tamarin,
valériane, vanille, vin, vinaigre.

Fièvre muqueuse. Angélique, arnique,
berberis, centaurée, chicorée, ger-
mandrée, sauge, vinaigre.

Fièvre soporeuse. Aristoloche serpen-
taire, lavande.

Fièvre typhoïde. Voy. Fièvre continue.

Fièvres catarrhalcs. Voy. Fièvre mu-
queuse.

Fièvres eruptives. Bourrache, cnjeput,
chardon bénit, coquelicot, jaboran-
di, violettes. Voy. aussi Exanthèmes.

Fièvres gastriques Casse.

Fièvres intermittentes. Les Fébrifuges.

Fièvres puerpérales. Digitale, térében-
thine(essence de;, sulfate de quinine.

Fièvres rémittentes. Casse, cusparie
fébrifuge.

Fièvres vermineuses. Les Vermifuges.

Fissure à l'anus. Belladone, bistorte,
galle (noix de), ratanliia.

Fistules. Voy. Ulcèrks fistuleux.

Flatuosités. Voy. Coliques venteuses,
Dyspepsie.

Fleurs ou ftueiirs blanches. Voy. Leu-
corrhée.

Flux. Voy. Diarrhée, Hémorrhagie,

HÉMORRHOÏDES.

^oie. Voy. Engorgements, Ictère.

Folie. Voy. Aliénation mentale.

Fongus. Voy. Ulcères.

Furoncle (Clou) Amande douce (huile
d'), bouillon blanc, morolle, sureau;
les EmolUents.

Galactorrhée. Voy. Lait.

Gale. Année, l)ardane,cadc (huile de),
I camphre, ellébore blanc, fumeterre,
I goudron, muscade, patience, rue,
I staphisaigre, tabac, thym.
■ Ganglionnaires (engorgements). Voy.
j Engorgements.

Gangrène. Camphre, chêne rouvre
! (écorce de), citron, germandrée
aquatique, romarin, térébenthine
(essence de).

Gangreneuse (Angine). Voy. Angine.

Gastralgie. Aneth odorant, anis vert,
belladone, coca, érythrée centaurée,
menthe, pavot, safran, tamarin, til-
leul (charbon de) . Les Narcotiques ou
les émollients suivant qu'il y a absen-
ce ou présence d'une inilammation.

Gastriques (fièvres). Voy. Fièvres.

Gencives gonflées. Voy. Scorbut, Ul-
cérations.

Génito-urinaires (inflammation des
voies). Voy. Inflammation.

Gerçures. Amidon, cachou, coing,
tanaisie.

Gerçures du sein. Amidon, benjoin,
cachou, coings, consoude, ratanhia,
sucre.

Gingivite. Coca, figue, ratanhia, ronce,
sauge, tormentille.

Glaires. Gentiane, origan ; les Expec-
torants.

Glandes. Voy. Engorgements.

Glotte (spasmes delaj. Asa fœtida.

Goitre. Mousse de Corse.

oGU

LES PLANTES MÉDICINALES.

Gonflement des gencives. Voy. Gen-
cives.

Gonorrhée. Voy. Blennorrhagie.

Gorge. Voy. Angine, Inflammation.

Gourmes. Voy. Croûtes,

Goutte. Acore aromatique, belladone,
cajeput, camomille, camphre, ciguë,
cochléaria de Bretagne, colchique,
coloquinte, coqueret, ciguë, digi-
tale, douce-amèrc, ellébore, ery-
thrée, gayac, gentiane, hachisch,
opium, polypode, quassia, sapo-
naire, squine, tabac, thé, thym.
Voy. Tumeurs goutteuses.

Goutte sereine. Voy. Amaurose.

Gravelle. Les diurétiques. Voy. Cal-
culs.

Grippe. Lactucarium, réglisse.

Haleine (fétidité de 1'). Cachou, cas-
carilie, coriandre, iris de Florence.

Hallucination. Datura.

Hématémese. Matico.

Hématurie. Arhousier-busserole, es-
sence de térébenthine.

Hémiplégie. Voy. Paralysie.

//emo;j^?/sie.Arbousier-busserole, avoi-
ne, benoite, carrageen, chêne (écor-
ce de), coings, consoude, ipéca,
jusquiame, pervenche, phellandrie,
ronce, rose.

Hémorrhagie active. Consoude, croton,
digitale, galle (noix de), guarana,-
matico.

Hémorrhagie passive. Amadou, arbou-
sier-busserole, balauste, benoite,
cascarille, citron, coloquinte, ergot
de seigle, fraisier (racine de), gal-
banum, ipéca, laurier blanc, mali-
corium, ratanhia, sang-dragon, tor-
mentille, vigne (ieuilles de), les
hémostatiques.

Hémorrhagie extérieure. Amadou,
benjoin, cachou, colophane, galle
(noix de), matico, térébenthine (es-
sence de), scolopendre.

Hémorrhoides. Aloès, bouillon blanc,
camphre, coings, datura, galle
(noix de), gomme-gutte, jusquiame,
liège.

Hémorrhoides ( pour les rendre
fluentes). Figuier(feuilles de},jalap,
sureau.

Hépatiques (coliques). Voy. Coliques.

Hépatite aiguë. Les E?nollients, les
Sédatifs.

Hépatite chronique, Voy. Obstru-
ctions.
Hernie. Noix de galle. Voy. Engoue-
ment.
Hernie étranglée. Belladone, café,

croton, jusquiame, tabac, ricin.
Herpès tonsiirant. Camphre.
Hoquet. Aneth odorant, belladone,

quinquina, valériane.
Hgdrophohie. Voy. Rage.
Hydropisie. Ache, aconit, aloès, asa-
ret, asperges, berberis, bryone, ca-
jeput, chiocoque dompte venin, ci>
guë, cochléaria de Bretagne et
cochléaria officinal, colchique, co-
loquinte, coqueret, cresson, croton,
digitale, élatérium, fragon piquant,
genièvre (baies de), gomme-gutte,
jaborandi, mercuriale, nerprun, pa-
riétaire, polygala, scille,simarouba,
sureau, thé, raisin; les DiurétiqueSy
iGsGathartiques, les Hydragogues.

Hypérémie. Matico.

Hypertrophie du cœur. Voy. Palpi-
tations.

Hypochondrie. Selon la nature in-
ilammatoire, atonique ou spasmo-
dique des symptômes. Asa fatida,
année, bourrach-e, camomille, chi-
corée, colchique, fenouil, gernian-
drée, lactucarium, lavande, mélisse,
meiitho , opium, oranger, phel-
landre, rue, saponaire, tilleul.

Hystérie. Angélique, armoise, com-
mune, asa fœtida, cajeput camo-
mille , camphre, colchique, co-
riandre, hachisch, lavande, opium,
oranger (feuilles d'j, romarin, sa-
fran, tanaisie, tilleul, térében-
thine (essence de), valériane, les
A nlispasmodiques .

Ictère par irritation, spasme. Chanvre,
chicorée, chiendent, digitale, les
Emollients. >

Ictère par obstruction du foie, Ache,
asperge, chiendent, coqueret, fra-
gon piquant, noyer, térébenthine
(essence de), saponaire, véronique ;
les Fondants.

//eus. Belladone, croton, séné, tabac.
Voy. VoLVULUS.

Inappétence par atonie. Absinthe ,
aloès, benoite, chardon bénit, di-
ctame, érythrée- centaurée», gen-
tiane, pin maritime (sève de).

MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE.

561

Inappétence par inflammation. Les

Éniollients.
Incontinence nocturne d'urine. Rel-
ladoiie, (latiira, jusquiame, fève
de Saiut-Ic^nacc, noix vomique,
poivre cubèbo, vin.
Indigestion. Anis vert, café, Colombo,

séné, tlié, tilleul.
Inertie de la matrice. Digitale, ergot

de seiglo.
Infection purulente. Voy. Purulente.
Infiltration du poumon. Concombre

sauvage, scille.
Infiltration du tissu cellulaire.
Les Diurétiques , les Ilydragogues,
les Catliar tiques. Voy. aussi Hy-
dropiste.
Infiltrations séreuses des convales-
cents. Centaurée, gentiane, les to-
niques.
Inflammation. Ancth odorant, avoine,
coqueret, guimauve, lin, mélilot,
mercuriale , morelle , pomme de
terre (fécule de), riz, tussilnge; les
Emoltients. voy. Inappétence.
Inflammation de la gorge. Les .4s-

tringents.

Inflammation de la peau. Amidon,

cynoglosse , guimauve, jusquiame,

morelle, pomme de terre (fécule

de), sureau, son.

Inflammation de la poitrine. Les

• Pectoraux, les Expectorants, les

Béchiques.
Inflammation des voies génito-uri-
naires. Raume de tolu, capillaire,
chiendent, cresson, fragon piquant,
grenade (sut* de), guimauve, oléo-
résine de térébenthine.
Inflammations internes. Amidon ,
coriandre, guimauve, jujube, lin;
les Emollienis et les Sédatifs.
Inflammatoires (abcès). Yoy Phleg-
mon.
Impétigo. Pensée sauvage.
Insomnie. Lactucarium, opium, pa-
vot, phcllandrie.
Intermittentes (fièvres). Voy. Fièvres.
Intertrigo. Amidon, cachou, froment
(farine de), iris, pomme de terre fé-
(cule de), poudre de lycopode, riz.
Intestin. Voy. Atonie.
Iris. Voy. Adhérence.
Iritis. Belladone, fève de Calabar,
staphisaigre.

Irritation. Voy. Ictère.
Irritations inflammatoires. Les Emol-
tients. Voy. Dyspepsie.
Irritations nerveuses. Les Antispas-
modiques. Voy. Dyspesie.
Isctiurie. Voy. Cystite.
Ivresse. Asaret.
Jaunisse. Voy. Ictère,
Kératite scrofuleuse. Ratanhia.
Lait (pour en augmenter la sécrétion).
Rryone, cascarilie, fenouil, feuilles
de ricin.
Lait (pour le faire passer). Canne
de Provence, chanvre, menthe
poivrée, pervenche, sauge.
Laiteuses (Croûtes), Voy. Croûtes.
Laiteux (Engorgement). Ache, anis

vert, pervenche.
Langue (paralysie de la). Camomille,

pyréthre, muscade.
Largnqite. Baume du Pérou, baume
de tolu, croton, rose. Voy. aussi
Angine.
Lèpre. Les Diaphorétiques.
Leucorrhée. Amidon, angéli(|ue, ar-
bousier, busserole,balausto, baume
de Tolu, historié, cachou, chêne
rouvre (écorce de), colchique, eu-
calypte, genièvre, gomme ammo-
niaque , lamier blanc, lavande, ma-
tico, myrrhe, noix de galle, noyer,
quassia, ratanhia, ronce, rose,
sang-dragon, sapin (bourgeons de),
scabieuse, tanaisie, thym, tormen-
tille, vigne (feuilles de).
Luette. Voy. Chute.
Lumbago. Voy. Névralgie, Rhuma-
tisme.
Lymphatisme. Voy. Scrofules.
Lypémaiiie. Belladone.
Maladie de Bright. Voy. Brtght.
Mamelles. Voy. Engorgements.
Manie. Voy. Aliénation mentale.
Marasme. Voy. Phthisie.
Matrice. Voy. Araissement, Inertie,

Utérus.
Maux de gorge. Voy. Angine.
Maux de tète. Voy. Céphalalgie.
Ménorrhagie. Voy. Pertes utérines.
Mentagre. Camphre.
Météorisme. Voy. Coliques ven-
teuses.
Métrorrhagie. Acore aromati((ue, be-
noite, cannelle, digitale, jusquiame,

562

LES PLANTES MÉDICINALES.

rue, Sabine. Voy. aussi HKxAIORRHâ-

GlE.

Migraine. Yoy. Céphalalgie, Né-
vralgie.

Miliaire. Voy. Fièvres éruptives.

Morsure des cJiiens enragés. Yoy.
Chien.

Morsure des serpents. Voy. Serpents.

Muqueuse (fièvre). Voy. Fièvre mu-
queuse.

Muscles. Voy. Rétractions.

Narcotiques^ Voy. Empoisonnement.

iVéjo/ireUrywes (coliques). Voy. Coliques.

Néphrite. Arbousier busserole, elaté-
rium, lin, pariétaire. Voy. aussi
Alruminurie, Calculs.

Nerveuses (maladies). Voy. Cépha-
lalgie, Coliques, etourdissement,
irritation, palpitations, tremble-
ment.

Névralgie et névroses. Aconit, bel-
ladone, fève de Saint-ignace,
gomme ammoniaque, hyssopo,jus-
quiame, lactucarium, menthe, mou-
tarde noire, noix vomi que, opium,
poix de Bourgogne, schœnocaule,
térébenthine (essence de), tilleul,
thym, valériane. Voy. Nerveuses
(Maladies).

Nez. Voy. Saignement.

Nymphomanie. Camphre, datura.

obésité. Coca, sirop de verjus.

Obstruction du foie. Voy. Ictère.

Obstruction des viscères abdominaux.
Aloès, asperge, chêne rouvre (glands
de), chicorée, cochléaria oflicinal,
salsepareille, thym, raisin. Les Z)e-
sobstruants.
Odontalgie, carie dentaire. Les Odon-

talgiques.
Œdème. Voy. Infiltration, Hydro-

PISIE.

Ophlhalmie. Belladone, guimauve,
opium, roses térébenthine (essence
de), vigne (sève de).

Ophthalmie scrofuleuse. Ciguë, huile
de cade, jusquiame, noyer.

Os (carie des). Myrrhe.

Ostéocopes (douleurs). Anémone pul-
satille, noyer.

Otorrhée. Coudron.

Ozène. Bue.

Pâles couleurs. Voy. Chlorose.

Palpitations du cœur, par hyper-
trophie. Asperge, digitale. Voy.

Coeur (maladies du).
Palpitations nerveuses. Mélisse, men

the , oranger, scolopendre.
Paludéenue[cim\\Qy.\Q). Voy. Cachexie.
Panaris. Bouillon blanc, morelle
tormentille. Les Emoltients.

Paralysie. Anémone pulsatille, ca-
momille pyrèthre, cajeput, cochléa-
ria de Bretagne, ellébore blanc^
ergot de seigle, essence de girolle,
fève de Saint-Ignace, gomme-gutte,
lavande, muscade, noix vomique,
nerprun, romarin, sauge, schœno-
caule.

Paralysie de la langue. Voy. Lan-
gue.

Paraphimosis ei phimosis. Belladone.,
jusquiame

Paraplégie. Voy. Paralysie.

Peau (maladies chroniques de la).
Alcool, amidon, asaret, bardane,
baume de copahu, cade (huile de),,
caoutchonc, chicorée, cochléaria,
douce amère, gai-ou, froment (farine
de), finncterre, gayac, guimauve,,
goudron, poudre de lycopode, mé-
nyanthe, morelle, pensée sauvage,,
salsepareille, scabieuse, squine, ta-
bac. Voy. Inflammation.

Péripneiimonie. Voy. Pneumonie.

Péritonite. Bicin.

Péritonite puerpérale. Ellébore blanc.

Péritonite tuberculeuse. Ciguë, opium.

Pertes séminales par atonie. Absin-
the, digitale, fève de Saint-Ignace,
noix vomique.

Pertes séminales par stimulation.
Houblon, lactucarium.

Pertes utérmes. Voy. Hémorrhagie,.
Leucorrhér.

Peste. Camphre.

Phimosis. Voy. Paraphimosis.

Phlegmon. Guimauve, lin, morelle,
les EmoUients.

Phosphore (émanations de). Essence
de térébenthine.

Photophohie. Datura.

Phthiriasis. Voy. Poux.

Phthisie pulmonaire. Asperge,^ café^
caoutchouc, chêne rouvre (écorce
de), ciguë, coca, goudron, lichen,
lobélie enflée, opium, phellandrie,
pin maritime (sève de), rose, véro-
nique, vin. Voy. Sueurs des phthi-

SIQUES.

MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE

563-

Pica des nègres. Cliiocoquc dompte-
venin.

Pieds. Voy. Sueur.

Piqûres de sangsues. Voy. Sangsues.

Pityriasis versicolor. Ellébore blanc.

Plaies. Alcool, bardane, baume du
Pérou, bistorto, bouillon blanc,
canne de Provence, chêne rouvre
(écorce de), dictame, eucalyple,
froment (farine de), lobélie, per-
venche, quinquina, tliymol, tor-
mentille, traumacitine, les Vulné-
raires. Voy. Coupures.

Pleurésie. Chardon-bénit, digitale.
Voy. aussi Pleurodynie.

Pleurodgnie. Moutarde, phellandrie,
poix de Bouri^ogne.

Plique. Lycopode.

Pneumonie aiguë. Asaret, bourrache,
carrageen, cliardon-bénit, digitale,
figue, laurier-cerise, les Pectoraux,
les Béchiques.

Pneumonie chronique. Alcool, ipéca,
lobélie enftée, scille.

Point de côté. Voy. Pleurodynie.

Poitrine (maladies de). Voy. Angine,
Catarrhe pulmonaire, Inflamma-
tion, Phthisie, Pneumonie, Poumon.

Pollutions nocturnes. Absinthe. Voy.
aussi Pertes séminales.

Polydypsie. Valériane, les Acidulés.

Polyurie. Belladone, opium.

Porrigo. Voy. Teigne.

Poumon. \oy. Catarrhe pulmonaire,
Infiltration, Phthisie.

Pourriture dli6pilal.Cdmi)hvc,c\ivon^
chênerouvre (écorce de), quinquina.

Poux. Coque du Levant, ellébore
blanc, lavande, rue, schœnocaule,
staphisaigre, les Parasilicides.

Poux-pubis. Tabac.

Priapisme. Camphre, datura, ha-
chiscii, houblon, lactucarium.

Prolapsus du rectum, du vagin.
Coing, noix de galle, quinquina;
les Astringents.

Prurigo. Amidon, bouillon blanc, el-
lébore, goudron.

Prurit. Voy. Prurigo.

Psoriasis. Baume de copahu, gou-
dron. Voy. Dartres.

Pî^e/'/)era/i/e. Voy. Fièvre, Péritonite.

Pulmonaire (Catarrhe), (Voy. Ca-
tarrhe.

Pupille (pour la dilater). Atropine^
belladone, hyoscyamine, morolle;
les Mydriatiques.

Pupille (pour la resserrer). Fève de
Calabar; les Anlimydriatiques.

Purpura. Citron, essence de térében-
thine; les Astringents.

Purulente (infection). Arnique des
montagnes, cascarillc. Voy. Pyohé-

MIE.

Pustule maligne. Brou de noix, cam-
phre, noyer.

Pyohémie. Sulf^ite de quinine. Voy.
Purulente (infection).

Rachitisme. Voy. Scrofule.

Rage. Belladone, hachisch, lycopode,
rose sauvage, schœnocaule. Voy.
Chiens.

Rate. Voy. Engorgement.

Rectum. Voy. Chute et Prolapsus.

Règles. Voy. Aménorrhée, Dysmen-
horrée. Rétention.

Relâchement des sphincters. Noix de
galle.

Rémittentes (fièvres). Voy. Fièvre.

Répercussion. Carou, moutarde, les
Diaphorétiques.

Rétention des règles. Voy. Aménor-
rhée.

Rétention d'urine. Arnique ; les Diu-
rétiques. Voy. Cystite.

Rétractions musculaires. Belladone.

Rhumatisme aigu. Aconit, belladone,
bourrache, camomille, camphre,,
ciguë, citron, croton, digitale, ha-
chisch, jusquiame, opium, sulfate
de quinine; les Ernollientsj..

Rhumatisme chronique. Benjoin, bryo-
ne, cajeput, cannelle, coca,cochléa-
ria de Bretagne, colchique, colom-
be, ellébore, encens, garou, gayac,
genièvre (baies de), hyssope, mou-
tarde noire, muscade, origan, poix,
poix de Bourgogne, polygala, ro-
marin, salsepareille, saponaire,
schœnocaule, squine, tanaisie, téré-
benthine (essence de), thym.

Rhume. Voy. Catarrhe.

Rougeole régulière. Bourrache, bus-
serole, coquelicot, manne, sureau,
violette.

/?oz^f/eo/<3 (suites de la). Aunée, hyssope.

Sacrum. Voy. Esgharres.

Saignement de ncT,. Amadou, acorc
vrai, feuilles de vigne.

564

LES PLANTES MÉDICINALES.

Salivaires (glandes). Yoy. Engorge-
ment.

Sang. Voy. Crachement.

Sangsues (piqûres de). Amadou, caout-
chouc, ergot de seigle, matico, pou-
dre de gomme arabique.

Sanguin (Étourdisscment) . Voy . ïi tour-

DISSEMENT.

Satyriasis. Les antispasmodiques, les
antiaphrodisiaques. Yoy. Priapisme.

Scarlatine. Alcool, belladone, bour-
rache, sureau, violette.

Sciaiique. Aconit, asaret, belladone,
datura, jusquiame, opium.

Scorbut. Angélique, bcrberis, bis-
torte, cachou, chêne (feuilles de)
cochléaria officinal, cresson, famo-
torre, genièvre (baies de), gentiane,
germandrée petit chêne, houblon,
ményanthe, orge, pomme de terre,
raisins, sang-dragon, vin. Voy. Ul-
cères SCORBUTIQUES.

Scrofules. Chêne rouvre (écorce et
glands), ciguë, citron, cochléaria,
cresson, gomme ammoniaque, fra-

■ gon, gayac, gentiane, germandrée
petit chêne, houblon, lamier blanc,
lavande, ményanthe, noyer, quin-
quina, romarin, sauge, simaronba,
tanaisie, thym, tussilage. Voy. Ké-
ratite SCROFULEUSE, OrUTHALMlE
SCROFULEUSE.

Sécrétion du lait. Voy. Lait.

Sein. Voy. Gerçures.

Septicémie. Quinquina.

Serpents (morsure des). Aristoloche
serpentaire, polygala.

Sevrage. Coloquinte.

Soif. Les Acidulés.

Sopo relise (iièwc). Voy. Fièvre sopo-
reuse.

Spasmes. Voy. Constrîctions, Con-
vulsions, Glotte, Ictère, Toux.

Spermalorrhée. Voy. Pollutions noc-
turnes.

SpJiacele ergotique. Camphre.

Sphincters (relâchement des). Voy.

PiELACHEMENT.

Squirrhe. Aconit, ciguë, garou.

Stomatite. Bistorte, coca, ratanhia,
ronce.

Stnangurie. Camphre, guimauve, pa-
riétaire, lin.

Sueur des aisselles et des pieds. Aman-
des amères (farine et essence d').

Sueur des pJithisiques. Agaric blanc,

caoutchouc, jusquiame, sauge.
Surdité. Aconit, cumin.
Syncopes. Les Antispasmodiques.
Syphilides. Voy. Syphilis.
Syphilis. Bardane, chiocoque, ciguë,
colchique, douce-amère, gayac, noix
(brou de), saponaire, salsepareille,
squine; les Diaphorétiques.
Taches de rousseur. Amandes amères,

anémone pulsatille.
Tœnia. Les Tœniafuges.
Taies de la cornée. Sucre.
Teigne. Coque du Levant, ciguë, ellé-
bore, lavande (essence de), noix
(brou de), patience, tussilage. Voy.
aussi Dartres.
Testicules. Voy. Engorgement.
Tétanos. Aconitine, belladone, ciguë,
datura, fève du Calabar, hachisch,
lobélie, opium, quinquina, tabac,
térébenthine (essence de).
Tête. Voy. Céphalalgie.
Tic douloureux. Voy. Névralgie.
Tissu cellulaire. Voy. Infiltration.
Torticolis. Origan. Voy. aussi Rhu-
matisme.
Toux. Avoine, belladone, ciguë, eu- .
calyptus, jujubes, jusquiame, lau-
rier-cerise, lichen, manne, oranger
(feuilles d'), opium, pavot, phel-
landrie, pin maritime (sève de),
poix de Bourgogne, salep, tussilage ;
les Béchiques.
Toux spasmodique. Voy. Coque-
luche.
Tranchées. Bouillon blanc, coquelicot,

laitue, pavot.
Tranchées des enfants. Anis vert,laitue.
Tremblement sénile et nerveux. Jus-
quiame, menthe.
Tii/^^rcw/es. Voy. Péritonite, Phthisie.
Tumeurs blanches. Chanvre, fenouil,

romarin, rue, sauge.
Tumeurs goutteuses. Elatérium.
Tympanite. Menthe poivrée, valériane.
Typhoïde (fièvre). Voy. Fièvre con-
tinue.
Typhus. Voy. Fièvre adynamique.
Ulcération de V estomac. Matico.
Ulcération des gencives. Voy. Scorbut.
Ulcères atoniques. Absinthe, bardane,
cachou, canne, cannelle, chardon
bénit, chêne rouvre (écorce de), ci-
tron, galle (noix de), myrrhe, sauge.

MÉMORIAL THÉRAPEUTIQUE.

;65

Ulcères douloureux. IJelladonc, char-
don bénit, ciguë, datura, i^uiniauvc,
lin, mcntlio, pavot.

Ulcères fisluleux, fongueux, putrides,
scorbutiques. Ache, aloès, amadou,
aimée, chardon bénit, chenc rou-
vre (écorcc de), citron, cochléaria
officinal, cresson, erythée-centau-
rée, froment (farine de), gentiane,
germandréc, laminaire digitéc (di-
latant), laurier-cerise, lierre ter-
restre, liquidambar, manioc, mo-
relle, noyer, patience, pomme de
terre, quinquina, Sabine, sang-
dragon, sapin (bourgeons), sca-
bicuse, staphisaigie, térébenthine
(oléo-résine et essence). Voy. aussi
Cancer, Scorbut, Scrofules.

Urinaires (Calculs). Voy. Calculs.

Urine. Yoy. Incontinence, Réten-
tion.

Utérus. Yoy. Atonie, Catarrhe, In
flammation, Matrice, Pertes uté-
rines.

Vagin. Voy. Chute, Prolapsus.

Vapeurs. Voy. Convulsions, Hystérie.

Varicocèle. Ratanhia.

Variole. Alcool, bourrache, camphre.

Ventre. Voy. Cours de ventrk, oi5S-

TRUCTION DES VISCÈRES ABDOMINAUX.

Vents. Voy. Coliques venteuses.

Ver solitaire. Voy. T^nia

Vermine. Voy. Poux et Fièvres ver-
mineuses. ^

Verrues. Brou de noix, suc de
liguier.

Vers. Les Vermifuges.

Vertiges. Lavande, mélisse.

Vessie (maladies de la). Arbousier
busserole. Voy. Catarrhe.

Viscères abdominaux. Voy. Obstruc-
tion.

Volvulus. Huile de croton, séné,
tabac.

Vomissements. Acore, alcool, aneth,
armoise commune, belladone,
cascarille, coings, Colombo, lau-
rier-cerise, menthe poivrée, pa-
vot, quassia, sauge, tilleul.

Yeux (maladie des). Voy. Conjonc-
tivite, COR.\ÉE, OpHTHALMIE.

7.ona. Amidon, pavot.

HERAUD.

32

TABLE ALPHABÉTIQUE (0

Pages

Ab'ies excelsa iii

— pectinata 443

Abiétique (acide) 3U0

Abricotier "li

Abriis des chapelcU i40

Abriis precator'nis -4^0

Absinthe comiimnc 1

— grande 1

— maritime 3

— officinale 1

— petite ; 4

— pontifiue 4

— romaine 4

Absinlbine ^

Absinlhisme 5

Absinthinm officinale i

— viihjare 1

Acacia arabica 5

— adstriiKjens 13

— capensis 7

— catechu 8

— decurrens 7

— Ehrenbernii 7

— fasciculaia (>

— gummifera 6

— homalophyUa 7

— horrïda 7

— Jndica ()

— kraussiana (i

— îeucophlœa 7

— melaxonylon 7

— mollissima 7

— nebneb (>

— nilolica '">, (5

— pycnantha 7

— Sénégal 0

— seyal <», 7

— ■ Sophorœ 7

— tomentosa ()

— tortilis 7

— vera (>

— vereck 0

Acacia arabique 5

— cachou 8

Ache des marais U), 14

— des montagnes 11/ 14

— odorante 10

— puante 10

Acide abicliquc 390

— aconitiquc 14

— agaricique 404

— angéliquc 34

Pages

Acide anthémique <JJ

— arthantiquc 7

— benzoïque 48

— cachoutannique 10

— cachulique , {), 10

■ — caféique 8('i.

— cafélannique ,80, 87, 27]

— caïninque 138

— cambogique 244

— catéchutique 10

— calhartiqiie 10(V

— cétrariqiie 305

— chlorogéniquc 8()

— chrysophaniquc lOG, 424

— cinnamique 04, 310

— citrique. ' 144

— citrullique 107

— copahivique 100

— crotonique 173

— cyanhydrique . . .43, 44, 301, 304, 318

— ergotique - 20(»

— erratique 371

— férulique 219

— filicique 245

— fumariquc . . .* 437

— gaïaconique 24 i

— guajarique 2ii

— hypopicrotoxique 47

— ipécacuanhique . . , . . 110

— jervique 401

— kramérique 'i>^'i^

■ — lobélique 31:!

— nicconique 377

— mimotannique l(t

— pariHini([ue 4t)i

— pinique 34 'i

— polygalique 397

— résiiio-guajaciqnc _ . . 244

— rliœadiiii!|ue 370

— ricinoléique 447

— santonique 44

— sylvique 34 '/

— tanacétiquo 47 'i

— tanningénique 10

— tanni(pie 10, 38. 13)

— thymique 481

— valérianique 409, 487

— Yalëriqiie 487

— vanillique 490

— virgincique 397

Aconit napel l~

Aconiline 1 i

Aconitiqne (acide) 14

Aconitîim antltora 13, 15

(1) Les noms latins sont imprimes en italique.

TABLE ALPHABl^rriQUE.

567

Pa.

Acoiilium cammavum

. ..13,

15

— cœnileum

12

— fei'ox

...13,

15

— hjcoctomim

...13,

15

— napellus •

Acoro aromatique

— odorant

...12,

15

IG

— vrai

16

Aconis calamus

Adiaiitc pédale

19

90

— pcdiaire

99

Adimitlium capillus veneris..
— cctcvach

99

— pedatuin

99

— rut a munir ia

10-^

Adipocire

m

53

70

141

Adrag-ante (gomme)

Adrag'antine

bV

-Ethusa cynapium

Affiiim

375
11-2
11(3
112

Agaric alutace... . :

— atténué

— annulaire

115

— aux Uiouclies

m

402
112

— blanc

118

— boule de neige

— bridant .

1 1 n

— caustique

— comestible

. .ïli,

117
112

— délicieux

1 1 1

— de l'olivier

117

-402

— du mélèze

— du panicaut

A -10

— élevé

111

m
111

118
121
402
121
111
112

— meurtrier

— mousseron

— styptique

Agaricinc

Agaricique (acide)

Agarlcus acris

— nJbellus

— alutaceus

— amarus

116
115

— annularis

— nUemiatus

112

— biLlbostis

114

— biilbosus venins

115

— campestris

1 1 1

112

— delicïosus

— editlis

. .IIJ,

120
112

— eryngii

— lateritlns

112
116

— nuiscariiis

114

— necator

116
118
117

— nigrïcans

— oleariiis

— palomeius

112
115
119

— phalloïdes

— pilcolarius

— procerus

1 1 1

— pseudo-aurantiaciis

114

— pyrogallus

117

Aiiaricus slijpiicus

Pages
118

— tortilis

— urens

112
116

Afn'opyrum repens

Aillauue

234

54

Airelle myrtille

Alcool...:

37

495

— amylique

340

Alcoolat antiscorbutique . .

— de Fioraventi

— vulnéraire

.'.'J94,"22V,
.327

149
274
329
466

Algues

10-) ^^\)'2

Aliboufier benjoin

17

Aloe barbade^isis

19

— perfoliata

19

— perfoliata t: vera

19

— socotrina..

— splcata ., .'.

19,

19,

20
21

— vera

19

— viilqarïs

19

21

Aloès caballin

— de la Jamaïque

20
20
20
20
21

— des Barbares

— du Cap

— en epi

. 19

OQ

— bépatique

20

— lucide

20

— socotrin

19

20

• — sucotrin

— vulgaire

19,

20
19

Aloétine

21

Alonie

21

Alopecurus aqrestis

206

Alpinia cardamomwn. . .

-?02

Althœa of/lcinalis

Allliéine

265

Aluine

l

Amadou

401

Aniadouvier (polypore) . .
Amandes anières. . .

401

— douces

Amandier cultivé

22

23
-^2

Ainanita aurantiaca

111

113

— bulbosa

lU

- — citrinci

115

— muscaria

— phalloïdes

112,

115
115

— ruhcscens

112

— vlridis

115

Amanite bulbeuse

114

— bulbeuse blanclie

— fausse oronge

— sulfurine

115
114
1 K

vorrl'i (ro

115
121

Amanitine

Ambrlno ambrosioïdes.. .
Ambroisie du Mexique. . .
Ambroisine

25
25
05

Amentacées

125

132

Amidon de blé

232

— de riz

429

Ammoniaque (gomme)

198

568

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Pag-es

Amomacées 179, 238, 255

Amonie à grappes . . .• 202

Àmomum curcuma 179

— racemomm 202

— zinçiiber 255

AmpÉlidées (Vilacées) 492

Anivi^-ilaliiHe 23

A-ïUijijdahis communis 22

— sativa 22

Amyris aruhroslana 273

— ilorUmnda 393

— papijrifera 393

Anacycle pyrèthre 88

Anacyclus pyrethrum 88

Anarmita coccuhis 26

Anarmite coque du Levant 26

Anémone des bois 29

— des prés \ 29

— pulsatille 28

Anémone nemorosa 29

— pratensïs 29

— pulsatilla 28

Anémonine 29

Anetli odorant 29

AnetJnim fœniculum * 216

— graveolens 29

Angelica archangelica 31

— sylvestrls 32

Angélicinc 32

Angélique de Bohème 31

— des jardins 31

— oflicinale 31

— sauvage 32

Angélique (acide) 32

Angogo 109

Angusture fausse 182, 501

— vraie.,. 180

Anis couvert 36

— étoile 33

— faux 177

— officinal 34

— vert 34

Anisette 36

— de Bordeaux 34

Anisum officinale 34

Ansérinc ambroisie 25

Antennaria dioica — 261

Anthémique (acide) 91

Anthémis cotula 92

— nobllis . 90

— pijretJtrum 88

— tlnctorla 92

Anthirinum asarina 49

Anthottes 259

Antidote de Mitliridate 437

Aplîim graveolens 10

— petroselinum 141

Apocynées 104, 382, 400

Arabine 7

' Arbousier busserole 36

— traînan t 36

Arhutns officinalis 36

— nva-ursï 36

Pages

Arcanson 390

Archangelica officinalis 31

Arcîiuni lappa 58

Areca catechu 8

— humilis • 441

— oleracea 441

Arguel 104

Aristoloche serpentaire 38

Aristolochia officinalis 38

— pseudo-serpenlaria 39

— serpenlaria 38

Aristolochiées 38, 48

Armoise absinthe 1

— commune 40, 56, 273, 364

— vermifuge 41

— vulgaire 40

Arnica monlana 43

Arnicine 45

Arnique des montagnes 43

Aroïdées 16, 240

Arrack 430

Arrow-root 239

— du Brésil 318

— de l'Inde 239

— de Taïti 240

— de Tolomane 239

— de Travancore 239

Arthante allongée 46

Arthante adunca 48

— elongata 46

— lancifolia ,. 48

Arthantique (acide) 47-

Arthemisia absinthium 1

— contra 41

— glomerata 43

— judaïca 42

— marilima 3

— pon tica 4

— Sieberi 41

— Vahliana 42

— vulgnris 40

Artocarpées 460

Arum macnlatum 240

Ariindo donax 97

— sativa 77

Arvore du Gongouha 270

— do mate 270

Asa fœtida 219

Asa fœtida disgunensis 218

Asagrœa officinalis 452

Asaret d'Europe -. 48

Asarine 49

Asarite 49

Asarone 49

Asarum europœcnm 48

— officinale 48

ASCLEl'IADACÉES '. 312

Asparagine 52, 206

Asparagus albus 52

— aphyllus 52

— horridus 52

— officinalis 50

Asperge comnmne 50

TABLE ALÎMiABÉTIQUE.

569

Pag-cs

Asporg-o ofîicinaîo '50

Aspic 304

Aspidhim filix mas ^:23

Asplenhnn adiantJnun ni/p'iim 40:2

— ceternch 10-2

— rut a murarla 102

— scolopendriiim 457

— îrlchomanes 10:2

Aster hclenium 54

— officinalis 54"

Astlima vveed 31:2

Astragale créliqiie 54

— portc-gomuie 54

-r vrai 5:2

Astranalns aristatus 54

' — cretïcus 54

~- (l^ycyphyllos 420

— (jummïfer 54

— mïcrocephalus 54

— Parnasïi 54

— verus 52

Atropa belladona 66

Atropine 1 . 67

Aimée officinale •. 54

— (grande) 54

Aiirantine 144

Avena elatior 206

— saliva 56

— vuUjaris : 56

Avet 443

Avoine cultivée, 56

Bablads

Badian anisé

— à petites ileurs

— de la Floride

Badianier de la Chine

Basasse

Baies de Genièvre

Balauste

Balsam(Fluéiîs

Balsamodendron africaniim

— Ehi'cnberiiianum

— Roxbiwgii

Bandolinc

Bangh

Banksia abyssinlca

Barbotine 41 ,

Bardane commune

— cotonneuse

— officinale .•

Barras

Bassorine 1:2, 54,

Baudrier de Neptune

Baume d'Angéiiiiue

— de Cartliagcne

— du commandeur 18,

— de copahu

— de Fioraventi.... 65. 249, 274,

— de muscade

33

34

34

33

96

247

263

309

60

65

61

151

127

167

473

60

60

58

390

60

292

32

62

32

158

346

346

Pag"es

Baume nerval 303, 346

— opoiieldocii 295, 431, 481

— du Pérou blanc 62

brun 62

— — en coque 62

liquide 62

— — noir 62

solide 62

— do Sonsonate 62

— de Tohi 63

— — mou 64

— sec . . 64

— tranquille.' 67*, Ï90 , 273,284 , 303 ,

337 431

— vulnéraire 209

Baumicr bdellium 60

— du Pérou 61

— de Tolu 63

— porte-mvrrlie 65

Bdellium. ..". " 60

— d'Afrique 60

— de l'Inde 61

Bécliion 484

Belladone officinale 66

Belle-dame m

Benjoin 18

• — aniyg-daloïde 18

— à odeur de vanille 18

— commun 18

— de Siam... 18

— do Sumatra 18

— styrax 17

Bcnoite aquatique 71

— des nijntagnes 71

— officinale 69

Benzoïque (acide) 18

Berbéuidées 71

Berbérine 72

Berberis commun 71

Berberis vnhjarls 71

Béloine des montagnes 43

Beurre de cacao 81

— de muscade 346

Bich 13

Bière 363

— antiscorbutique 147, 149 444

Bigaradier 359

Bii^eon 444

Bish 13

Bistorte (grande) o 398

Bitter 32

Bittera febrifuga 404

Bittérine 404

Blé 206, 231

Blodrot 483

Bluet 210

Boibets 465

Bois amer de Surinam 403

— de pavane 171

— de quassia 403

— des Moluques 171

— de sassafras 448

— irentil 186

32

570

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Bois purgatif

— sudoi'ifiqiics 4i8

Bolhida

Bolet à tubes rouges

— bronzé 111,

— circinal

— coniesliblc 111,

— du mélèze

— foie

— pernicieu>:

— rude

Uoleliis œreus m,

— circ'mans

— edulis 111,

— liepaticus

— ifinlarlus

— laricls

— luridîis

— pcrnlciosus

— piperatus

— purpureiis

— satanas

— scabcr

— nngulatus

— viscidus

Bonhomme

Bonplandia trifoiiata

Bornécnne

Bornéo)

BORI'.AGINÉES 71, 150,

Bonrigo offldnalis

Bosirella lloribuiida

— papyrifera

— sacra

— serrata

Boucng-o anis

Bouillon blanc

Bou-néfa

Bourg'cons de sapin

Boiiiguépine

Bourrache officinale

Bousserole

Brai sec ;

Drassica n\(jra

Brayeva abysshiica

— anthelmlnthiea

Brèdes

Bron do noi s.

Brucinc

Brug-net

Bryoicino

Uryonc dioïque

— officinale

Bryonïa alba

— dlolca .,

Brvoninc

Bryonitine

Buis (petit)

— pi(juant

Bulhosinc

Buxerole

Pages

171

, 400

109

118

lli>

11-2

11-2

402

11-2

118

11-2

11-2

112

112

112

401

402

112

118

118

118

118

112

401

118

72

180

487

487

182

74

393

393

393

393

34

72

474

4i3

347

74

30

390

340

107

107

337

354

500

111

77

70

71)

70

70

77

77

30

225

121

30

Cabaret

Cabosse

Cacao commun

j Cacao minus :

j — saliva

I Cacaoyer ordinaire

I Cachou 8,

1 — brunâtre ,'

j — de Bolog-ne

— des fumeurs

— do Pégu

— parallélipipède

— terne

Cachoutannique (acide)

Cachutiipie (acide) 9,

Gade

Café.......

— chicorée

— marron ,

Caféier d'Arabiel

Caféine .' 80, 479,

Caféiquc (acide)

Caféone

Cafétannique (acide) 80, ^7,

Caïnca

Caïncique (acide)

Caja-kilœ

Pai

Calamcnlha Jtederacca .
Calamiis aromatlcus . . .

— draco

— petrœus

— riidenlum ».

— venis

Calc'iîrapa lamigbiosa. .

Cambogique (acide)

Camomille des teinturier:

— noble

— odorante

— puante

— pyrètlire

— romaine

Cami'anulacées

Camphora of/icinannu .
Camphre

— d'année . ,

— de Bornéo

Camphrier du Japon ,

Camphrier (laurier).. . . .

Canefn.ier officinal

Canna coccinea

Cannabène

Cannabine

Cannauinées

Cannabis indica

— saliva

Cannabisme

Cannamellc

Canne aromatique

— à sucre .• . .

— de Provence

10.

73

78
78
78
78

10

10

9

•9

9

10

10

247

84

137

m

82
271
80
80
271
137
138
321
385
259
17
434
435
435
435
128
242
92
90
90
92
88
90
312
293
294
56
295
-293
-293
93
292
125
125
124
125
124
127
94
\&
94
97

TABLE ALPHABÉTIQUE.

5T1

^290,

€anno mcllifcrc

— mielleuse

Cannella alba

Cannfxlagées

•Cannelle blanche

— de Caycnne

— de Ceylan ,

— de Chine

— de Java

— de Malabar

— giroflée

— mate

€annellicr de Ceylan

Canncllier (laurier)

(]antharellus cïhariuH

«Caoutchouc

— de la Guyane

— du Para

— vulcanisé. .

tCapillaire de Montpellier

— du Canada

— noir

— rouge

'('APRIFOLIACÉES

Capsules de Pavot

Capuchon

Caramel

Cardamome de Ceylan

— du Malabar long

— ' — petit

— — • moyen

— — grand

ilavdnus benedicius

Careillade

Carragaeen

Carragaheen

Caryophyllacées

Caryophijllata officinalis

— urhana

Caryophyllée (racine de)

Caryophylline

Cary ophjjl lus aromalicus

Cascarille de Bahama

— officinale

Cascarilline

Cashcuttie

Cassave

Casse à feuilles aiguës

— avec les grains

— cuite

— des boutiques

— du Brésil

— en bâtons

— en noyaux

— en silique

— mondée

— officinale

— (petite)

^Casse-pierre

Cassia aciitifolia 103,

— ançiustifolla

— hrasilïana

— ethiop'tca

Pages

1)4

94

299

299

299

298

298

298

298

298

299

298

298

296

111

4(30

460

460

461

99

99

402

102

468

372

12

96

203

203

203

203

203

128

282

402

102

447

69

69

70

259

257

175

475

475

9

318

103

94

94

{hl

94

92

94

92

92

92

94

365

404

104

94

405

— l'istula

— l'ujnea

Cassia moschaia

— n'ujra

— obovnta

Cassonade

Casiilioa elastica

Catapuce

Caléchine

Catéchuliquc (acide)

Cathartine 405,

Cathartique (acide)

Calhavtocarpus fistula

Catharlogénine

Calhartomanite

Causti({iie de Velpcau

— de Rust

Cecropia peltata

Cèdre piquant

Ceinture de Saint-Jean

Céleri des marais

Centaiwea benedicta

— centaiiraim

— cyanus

— Jacea

Centaurée bluet

— chardon bénit

— chausse-lrape

— (grande)

— (petite)

Cèpe 444,

— noire

Céphélide ipccacuanha

Cephelis ipecaciianha

Cerasus laiiro-cerasas

Cérat de Galien

Céréales (sphacélie des)

Cerfeuil

Cerise d'hiver , . . . .

— de juif

Cerneaux

Ceroone (emplâtre de) 394,

Cervoise .■

Ceterach des boutiques

Cétraire d'Islande

CeAraria islandica

Cétrarin

Cétrarique (acide)

Cévadille

Chacrille

ClKunaras

ChamomïUa nobilis

Champignons

Champignon de couche

— muscat^

— • noir

Champignons comestibles et vénéneux

Chanlen(?lle comestible 441,

Ciianvre indien

— ordinaire

Chardon bénit

Chartreuse

Chatsraky

Pages
92
298
94
92
104
96
460
426
40
40
348
106
92
406
106
440
440
460
247
40
40
281
240
210
240
240
428
210
240
208
442
444
407
407
300
24
204
441
161
461
354
398
363
402
304
304
305
305
i52
475
252
90
204
442
442
441
141
442
425
424
428
32
127

572

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Pages

Chêne â galles 4:21

— à glands sessiles 132

— à grappes 132

— à kermès 135

— à trochcts 132

— blanc 132

— des teinturiers 125

— liège 435

— pédoncule 132

— (polypore du) 399

— (pulmonaire du) 300

— rouvre 132

Cîiénevis .• . . . 4 26

Ghenopodacées 25

Chenopodium ambrosioides 25

Chicon 290

Chicorée 12, 162, 458

— (laitue) 290

— sauvage 135

Chiendent 206

— commun 235

— (gros) 236

— (petit) 234

— pied de poule 230

Chinois 359

Chiococca anguifuga 137

— denslfolia 138

— racemosa 138

Chiocoque anguifuge 137

— dompte-venin 137

Chironia centaurium 208

Chlorogénique (acide) 86

Chocolat 81

Chondrus crispus 102

— polymovphus 102

Chrysanthème matricaire 91

Chnjsanthemum parthenium 94

Chrysophaninc 106

Chrysophanique (acide) 106, 42 i

Churriis 126

Cichorium intybus 135

Cicuta major 4 38

— vïrosa 141

Ciculine 141

Cierge de Notre-Dame 172

Ciguë aquatique 141 , 383

— (grande) 138

— officinale 138

— (petite) 141

— tachetée 438

— vireuse 441

Cinchona 405

— calisaya 406

— chahuarguera 411

— condaminea 406

— cordifoUa 407

— lanceolata, 411

— lancifoiia 411

— magnifolia 407

— micrantha ". .406, 407

— nitida 407, 409

— oblonglfoLia 407

— peruviana 407

Pages

Cinchona pitagensls 411

— scrobiculata 407

— succirubra 407, 410

— trianœ 411

— nritusinga 411

Cinchonicine 413

Cinclionidine 413

Cinchonine 413, 414

CinnanKÎine 62

Cinnamique (acide) 62, 310

CÀnnamomum aroinatlcum 298

— camphora 293

— culUawan 299

— optimum 296

— aeylanïcum 296

Cinq racines (sirop des) 12, 52, 226

Cipipa 318

Cilre limonier 142

Citrique (acide) 144

Citron •. 143

Citronnelle 326

Citronnier limonier ' 142

— oranger, 357

Citrouille courge 166

Citrullique (acide) 167

CAtriillîis colocynthis 176

Citrus aurantium 357

— limon 142

— lïmonium 142

— vulgarls ♦ 359

Clavaire coralloïde 111, 112

Clavaria botrytis H^

— coralloïdes : 111-, 112

— pistlllarls 112

(Uaviceps pnrpnrea 205

Clous fumants 48, 64

— do girofle 258

— matrice 259

Clusiacées 240

Cnicin 128

Cnicus benedlctus 128

Cobotz 168

Coca 210

Cocaïne 211

Coccule Colombo 145

Cocculine 27

Cocculus palmatus 145

— sîiberosîis 27

Cochlearla annoracia 145

— marltima 148

— officlnalis •" • • • ^48

— pyrenaica 148

Cochléaria de Bretagne 145

— officinal 148

Cocoa 82

Codéine 376

Coffea arabica 82

— mauritanica 86

Cognassier 150

Coignassier cultivé 150

Coignier 1^0

Coings , 150

COLCHICACÉES 151, 199. 202, 452

TABLE ALPHABÉTIQUE.

;73

Pag'O'*

Colcliiccino V^'^

Golchicino 153

Cotchicum autumnale 151

— varieffainm 154

Colchique d'autOiime J51, 4U(>

Gold cream ^i

Gollicoca ipecaciianlia 107

Collodion 160

Colocyntliitio 177

Colocynthitiiic 177

Golonibino. . 145

Golonil)0 d'Aniéri(iuo 145

— de MarioUa 145

Golophane 300, 443, 444

Golophoiie 31)0

Coloquinte 176

Goncomhrc d'âne *. . 154

— sauvage 154

Confection de safran composée 65

Conhydrine ^ 141

Gonicine ' 141

CoNiFKKES.. 2i5, i>47, -2i8, 323, 387, 443

Goniiie 141

Conium mnculatuni 138

— officinale 138

Conize squameuse 195

Conserve d'angéliqiie 32

— de roses 434

Consolida major 150

Consoude 150

— (grande) 156

— officinale 15()

GONVOLVILACÉES 278, 311

Convolvuline 280

Convolvuhis jalapa 278

— orizabensis 281

— scammonia 311

Copahivique (acide) 160

Copahu (haunic de) 158

— (essence de) 100

Copa'ifera BeyrkJn 100

— coriacea 100

— finyanensli 159

— LanQsdorfil 160

— Martll 160

— n aida 160

— offtcinaJis 158

Copayer officinal 158

Coque du Levant 26

Coquelicot pavot 309

Coquelourde , 28

Coqueluclion 12

Coqueret alkckenge 101

— officinal 161

Coriandre 162

— cultivée 162

Cor'iandrum satlvum. .; 162

Coriaria imjvlifolïa 105

CORÎAUIÉES 105

Cornus mas odorata 447

Corvisartia heleniiim 54

Cotignac , 151

Coton 105

Pcjf^es

— poudre lOG

Cotonnier arborescent 104

Cotonnier herbacé 104

Cotz 108

Coua(pie 318

Couleuvréo 70, 398

Couniarine 325

Courge potiron 106

Couronne de Saint- Jean -40

Coussiae 108

Gousso 108

— cssels 108

— rouge 108

Coussotier d'x\byssinic 107

Cran de Bretagne 1 45

Cranson 145

— oflîcinal 148

Cresson alénois 171

— aquatique 109

^ d'eau 109

— de fontaine 109

— de Para 171

Crocétine 440

Crocine 440

Crocus officinalis 438

— satlvus 438

Croton cascarïUa 1 75

— eleuteria 175

— flavcus 171

— tjlahellus 171

— lineare 171

— lucidum 171

— tlglium 171

Croton c<itharti(iue 171

— éleutérie 174

Crotoni(pie (acide) 173

Crucifères. 145, 148, 109, 171, 340, 343

Cubeba canlna 395

— officinalis 394

Cubèbe 394

Cui)ébin 395

Gucumère coloquinte 175

Ciicumis colocynthis 176

Cucurhila maxima 106

GUCURBITAGÉES 76, 154, 100, 176

Gulilawan (écorce de) 299

Cumin oflîcinal 177

Cuminol 178

Cuminum cyminum 177

Cunjah 127

Curaçao 359

Cure aux raisins 494

— de fraises 228

Curcuma aïKjiistifolïa 239

— tinctoria 179

Curcuma tinctorial 179

Curcumine . -. 180

Cusparie fébrifuge 180

Cusparin 182

Cyanhydriquc (acide), 23, 24, 301 , 302, 318

Cyanine 495

Cydonia vuhjaris 150

Cydoninc 151

574

ÏAHLE ALPHABÉTIQUE.

Pages

Cynièno 178

Cynatichum aryucL 104

— monspeliacum ol:2

Cynips rfaHœ linctorïœ 130

Cynodon dachilum 23G

Cynoglossc officinale, 05,182.184, 378, 394

(lynofjlossum officinale 182

Cvnoi'rliodon 434

/,

Dactylïs Qlomevata

Itœmouorops draco

Dapliiic garou

Dapfuic ciicomm

— (inidiinn

— l auréola

— Diezo'eaui

— paiiiculata

DiipliiK'linc

Dapliuiiii'

Daphnoïdées

Datte

Dattier cultivé

Datura stramoine

Daiura stramonium

Daturine 180

Dauphiuelle staphisaigre

D&wamesc

Décoction blanche de Sydenliani. . . .

— de Ziltniann

Delphine

DelpJniiïum staphisayna

Dextrinc

Diagrède

Diascoidium 10, 194. 221, 300. 378

398

Diastasc

Diclanie de Crète ,

Dicypeitium canjoplnjllatiun ,

Digitale pourprée

Digitaliile

Digitalin

Digitaline

Dujitalis purpurea

Digitalosc

Dlplolepis

— • (jalha tinctorlœ

DiPSACÉES

DlPTEUOCAUl'ÉKS

Dona.r andidiiiaceus

Doradillc des nuirs

Dorema ammoniacum

Dorcuio gonune anuuoniaqne

Doronicmn arnica

— opposHifolium

Douce-anière (niorellc)

ïiraca'ua draco

Dracoiiine. . . . ,

Drèche

Dryobalanops camphora

Durelin

200
434
184
180
184
180
180
184
185
185
18i
187
180
188
188
190
191
120
234
405
192
191
233
312

484
303
193
299
194
190
190
190
190
190
201
130
451
295
97
102
198
198
43
43
334
435
435
303
295
132

Pago^
259, 300

303,
104,

280.

Eau de Bolot

■ — de Cologne

— de mélisse des Carmes.
300. 320, 327,

— de la Pleine de Hongrie

— générale

— sédative de Piaspail. . .
Eau-de-vie

allemande

• — — de genièvre

de pomme de terre

Eau des trois noix

EcbaHum agreste

Echallie élatérie

Ecbolino 200

Ecorcc de Culilawan " 299

— de Panauia 447

— éleuthériepne 175

Eglantier 434

Elatérine 155

Elaterium 156

— cordifolinm 154

Electuaire catholicum 458, 472

— diaphœnix 188

— lénitif 458, 472

Elemi du Brésil 274

— en pains 274

Elémine 274

359
273
340
431
331
290
495
312
247
340
354
154
154

Eleîtaria cardamomum

— major

Elellariè cardamome

Elixir antiglaireux de Guillé

• — antiseptique

— de Garus. . .. 21, 05. 259. 340,

— de longue vie

— de Pcvrilhe

202
202
202
280
175
440
21
252

— de Pieynolds 15i

— diaphœnix 340

Ellébore blanc 199

— d'Orient 202

— des marais 202

— fétide 202

— noir 202

— vératrc 199

— vert 202

Elleborus fœtidiis 202

— nifier 202

— orientalis 202

— viridis 202

Emetic weed 312

Emétinc 110. 138

Emplâtre de ceroène 394, 398

— de gonnne annnonia(pie 390

— de poix de Bourgogne 445

— de styrax 310

— de Vigo Cl, 05. 310. 390. 394

— diachylnm 01 , 22 1 , 274

— épispastique 390

Empois 232

Emulsine 23

TABLE ALPIÏABËTIQUE.

575

\

Pa-es-

Emulsion '^i

Encens d'Afrique 3L)3

— rie l'Inde :W8

Endormie 1^^

Emile rampanc 54

Epidendruin vanïlla -WS

Epine-vinctle .' . . . "1

Ergot 20i

— du seigle i2()4

Ergolinc 200

Ergotique (acide) 200

Ergolismc 207

Ericinées 3()

Erratique (acide) 371

Erysinlum (sirop d') 50

Erythrœa centaurium 20<S

— pulchella 20U

— spicata .' 209

Erythrée petite centaurée 208

Erythro-centaurine 209

Erythro-rctinc 424

Erythroxyle du Pérou 210

Enjthroœylum Coca 210

— peruvlanum 210

Esculinc 180

Eséré 385

Esérine 385

Espèces amères 209

• — anlhelmintliiques 474

— apéritivcs 52

— aromatiques 320, 481

— astringentes 399, 484

— béchiques 371

— émollientes 207, 321

— pectorales 207, 485

— sudoriliques 405

Esprit carminatif de Svlvius. . . . 209, 340

Esrar ^ r. 120

Essence d'absinthe 2, 3

— d'amandes amères 23, 24

— d'aneth 30

— d'angélique 32

— d'anis 35

— d'anis étoile 34

— d'asa fœtida 219

— de camomille 91

— de camphre 294

— de cannelle 299

— de cardamome 203

— de cascarille 175

— de chanvre 125

— de citron 144

— de cochlearia do Bretagne 147

— • de coclilearia officinal 149

— de copahu 100

— de cousso 108

— de cresson 171

— de cubèbe 395

— de cumin 178

— de dictame 194

— d'eucalyptus 213

— de fenouil 217

— de galbanum 220

Pages

Essence de genièvre ii40

— de gingendirc 250 ■

— de giroHe 259

— de houblon 209

— d'hyssope 272

— d'iris 275

— de laurier-cerise 301

— de lavande 303

— de juatico 47

— de mélaleuque cajeput 33fl

— de mélisse 32'l

— de menthe 329

— de moutarde 341

— de muscade 340

— de myrrhe 05

— d'oranger 359

— de petits grains 300

— de pomme de terre 340

— do Portugal 300

— de romarin 430

— de rose 434

— de rue 430

— de Sabine 2i9

— de safran 440

— ■ de sagapcnum 221

— de sassafras '. . 448

— de sauge 450

— de semen-contra 42

— de styrax 3104

— de tanaisie 47

— de térébenthine. 324, 388, 443, 444

— de Ihé 479

— de thym 480

— de valériane 487

Eucalypte globuleux 212

Eucalyptène 213

Eucalyptol 213

Eucalyptus (jJohiilus 212

Euphorbe des Canaries 214

Eiiphorbia anîïquonim 215

— canariensis 214

— officinarum 215

— resinifera 215

Eui>iioRBiACÉES. 171, 174, 214, ;^40, 310

3;^2, 425, 400

Euphovh'mm. 215

B]uphorbon. *. 210

Exoijonluin jalapa 278

— panja 278

F

Farigoule 480

Farine de blé 232

— de froment 232

— de manioc 318

— de moutarde 342

Fausse angusturo 182, 501

— oronge 114

Faux anis 177

— columl)o 145

— jalap , 281

— mousseron 112

578

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Pages

Faux qiiiii.iuiua Mi

— sa phi 4ii

Fébriliige français Sà^^

Fécule de manioc 'MH

— de poniine de terre []'M)

Fenouil jjàtard 'i\)

— d'eau 383

— doux.. 21()

— puant "ili)

Fei'Ula asa fœtida 2IS

— erubescens '^:20

— (lalbaiilfera ii^20

— orientalis ^PJ

— persicn i22 1

Férule ase fétide i218

— érubesccnlc 2:^0

— de Perse i>^21

Féruliquc (acide) 211)

Fèves de Calabar 385

— d'épreuve 385

— de Saint -Ignace 408

Ficus cnrica 221

— comniuiils 221

— elastica iGO

— elllptica 400

• — iiidlca 400

— prlnoules 400

— raduln 400

— rel'miosa 400

Fiel de terre 230

Figues 223

Figuier commun 221

FiLîCACÉES U9, 223, 301), 457

Filicine 225

Filicique (acide) 225

Fleurs pectorales 202, 321

— de tan 133

— de Saint-Jean 40

Fœniculiim dulce 210

Foirode 332

Foirole 332

Follicules de séné 404

Fougère mâle 223

Frmjavïa vcsca 227

— viilfians 227

Fragon piquant 225

Fraises .^ 228

Fraisier connimn 227

Frasera Walteril 145

Fraxinus florïfera 229

— ornus 229

— paniculala 229

— rotundifolia 229

— roiundiore folio 229

Frêne à feuilles rondes 229

— à fleurs 223

Froment cultivé 231

— rampant 234

Fruits pectoraux 188, 223

Fucus crispus 102

— di(jitatus 292

— helmlntliocorton 400

Fumaria capreolata 238

Pages

Fumaria média. 238

— officinaVis. .'. 230

— parviflora 238

— spicata ■ 238

FUMAUIACÉES 230

Fumarine 237

Fumari((ùe (acide) 237

Fumetorrc en épi 238

— grimpante 238

— moyeime : 238

- officinale 230

■ — à petites Heurs 238

Fnngine 121, 400

G

Gaiaconique (acide) 24 i

(ialanga à feuilles de balisier 238

(ialliaïunn 220

Galhanum officiualc *. . 221

(ialcfia appolinea 104

Galio'tle 09

Galipea cusparia 180

— officinalis 181

Galipot 390

Galle blanche 131

— corniculée 134

— couronnée d'Alep 131

— d'Alep 131

— du Levant 131

— de Smyrne 131

— du pétiole du chêne 134

— en artichaut 134

— lisse 134

— squameuse 134

— verte d'Alep •• . . 130

Gallon de Hongrie 134

— du Piémont 134

Galmole 112

Gambir cubicpie 10

Gant de Notre-Dame 194

Gantelée 194

Garcinia cambo(jïa 242

— morella 240

Garcinie inorellière 240

Garou 184

Gayac douteux 2i5

— à feuilles de lentisque 2i5

— officinal 243

Genévrier commun 245

— oxycèdre 247

— savinier 248

Genièvre , . 245

Gentiana centaurium 208

— cruciata 252

— lutea -50

— major lutea 252

— punctata 252

— ptirpurea 252

Gentianacéks 145, 208, 250, 330

Gentiane croisette 252

• — (grande) 252

— jaune -i'I

TABLE ALPHABÉTIQUE.

77

Gentiane ponctue'e

— purpurine

Gentianin

Gentisin

Germandnie aquatique.

— chamœdrvs

— d'eau

— officinale

— petit chêne

Geiim montanum

— rivale

— urbanum

Pa^i,'-es

vermifuge

Gin

Gingembre blanc

— gris

— noir

— officinal

Girofle de Bourbon

— de Cayenne

— des Moluques

Giroflée

Giroflier aromatique

Girolle

Glaïadine

Gland

Gléchome hédéracé

Glechoma hederacea

Glouteron

Gluten

Glutine

Glycyrrhiza ech'mata

— glabra

— glandiilifera

Glycyrrhizine

Gnaphale dioïquc

Gnaplialium dloïcum

Goëmonine

Golmette vraie

Golmote

Gomme adrag-ante

— — en filets ,

en plaques ,

vermiculée

— ammoniaque

— arabique

du bas du fleuve..,

du haut du fleuve.. ,

de Galam ,

— g-ettania

— g-onate

— g-onatie

— g-utte en bâtons

en gâteaux

— — en masses

— pseudo-adragante

— séraphique

— de Sumatra

— du Se'négal

— turique

Gommier bleu de Tasmanie.

— rouirc

130.

108,

^251
253

253
253
71
71
GO
40G
4G6
32
25G
256
256
255
258
258
258
70
257
111
495
133
259
259
58
233
263
420
418
420
419
261
261
102
112
112
53
544
54
54
390
6
7
7
7
276
6
6
2M
242
242
54
221
276
6
7
212

HERAUD.

Paofcs

Gossijplum ai'horeum 164

— iicrbaceuin 164

— Indlcum 165

— micranUium 165

— velUiïosum 165

— vitifolium 165

Goudron 391

Gouttes amères 493

Graines de capucins 192

— de castor 426

— de coings 150

— du Mexique 426

— des Molluquus 173

— deTilly... 173

Grains de santé de Fianck. . . , 21

— (petits) 359

Graminées... 56, 94, 97, 231, 23i,

362, 428

Grand origan 363

— pin 387

— raifort 1 45

— roseau 97

Grande al)sinthe 1

— année 54

— bistorte 398

— centaurée 210

— ciguë 138

— consoude 1 56

— gentiane 250

— mauve 319

— pcrvenciie 382

— sauge 450

— scille 454

Gravelin j32

Grenade 263

Grenadier connnun 262

Grcy-bark 407

GrilFe de girofle 259

Gros chiendent 236

— potiron 166

Gruau d'avoine 57

— en grains 57

Gruaux 232

Guajacum arborcum 245

— dubium 245

— officinale 243

— sanclwn 245

Guarana 369

Guaranine 369

Guayacan 245

Guayacique (acide) 244

Guigne de côtes 66

Guimauve officinale 265

Gunjah ] 27

Gutta-pcrcha 276

GUTTIFÈRES 240

Gypsophlla rorejeka. : 447

— strutiiim 447

H

Habbe 169

Habbi 168

33

578

TABLK ALPHABÉTIQUE.

Hachiscli 1-20

Hachischiae 125

Hagenïa anthelmlntica 167

Halicacabum 161

Hanchaiino 2S2

Hauconiïa speclosa 460

Haut-bois 468

Hebndendron cambogloules 240

HéliMiinc 56

Hélcnol 56

Helvella esculenta 112

Hclvelle comestible 112

Heracleum qummifennn 158

Herbe d'Antal 182

— à l'asthme 312

— au centaure 208

— à Chiroii 208

— à la coupure 156

— aux cuillers 148

— du diable 190

— émctique 312

— à foulon 445

■ — du Parag-uay 270

^- à la pituite 191

— aux j)oux 191

— à la reine 349

— de Saint Benoît 69

>- du Saint-Esprit 31

— de Saint-Fiacre 72

— de Saint-Jean 40, 259

— du soldat 46, 48

— aux sorciers 188, 190

— aux teigneux 58

— de la Trinité 380

— au vent 28

— aux vers 1 , 473

Herbes émollientes 366

Hermodacte 154

Hespéridine 14i, 359

Heudelotia africana 60

Hévé 460

Heven (juianensls 459

Hordéinc 363

Hordeum dislichiim 362

— Jiexastlchum 362

— trlfarcatum 362

— vulgare 362

— zoecriton 362

Houblon commun 267

Housson 225

Houx frelon 225

— maté 270

— (petit) 225

Huile d'amande 23

— blanche 373

— de cacao 81

— de cade 248

— de chénevis 126

— de croton 1 73

— de fougère mâle 225

— de lin 308

— de macis 346

„i— de moutarde ... 342

Huile de noix

— d'œillettc

— d'olive

— de poix

— de pistache

— de raze

— de ricin

— de seigle ergoté

— de terre

IJumnius lupulus

llydne

— écailleux

— lisse

— sinué

Hydnum Imbricatum. . .

— lœvlgalum

— repandiun

Hydrure de rutile

Hygrine

Hyoscyamine

Hyoscyamus a (bu s

— aureus

— n'ujer ,

Hypoglosse ,

Hypopicrotoxique (acide)

Hyssope ofiicinalc ,

Hyssopine

Hyssopus officinalls. . . .

— vulgarïs

Page?
355
373
356

, 390
392
390
427
206
167
267
112
112
112
112
112
112
112
433
211
284
286
286
282
226
27
272
272
272
272

X

Icica caragna 27

— ïcïcarïba 273

Iciquicr icicariba 273

Igasurine 500

Ignalïa amara 498

llex mate 270

— paraquayensis 270

iLiCiNÉES 33, 270

Ilicium anisahim 33

— florïdïan um 3i

— parvi(lorum 34

Indian labaco 312

Initia cony :-rt 195

— Jielenlum 54

Inule hélenicre 54

Ipéca 109

Ipécacuaidia annelé 109

— — majeur 109

— gris rougeâtre 109

— officinal 109

-^ ondulé 109

— strié 109

Ipécacuanhique (acide) 110

Ipomœa piirga 278

IruDÉES 274 438

Iris faux acorc 276

— fétide 276

— f[ami)e 276

— de Florence 274

Iris fœtida 276

— flore ntina 274

TABLE ALPHABÉTIQUE.

579

Pag-es

Jris (jevmanica 276

— pseudo-acorus 17, 276

Isonandra gutta 276

Isonandrc giitta 276

Ivraie 206

Jaborandi

Jacéc dos prés ,

Jalap

— (f!»"x)

— fusiforme

— \6ç;gv

— màln ,

— à odciir do rose .

— officinal

— piqué

Jalapine

JateorrJiiza Colwnba.
JairopJta elastica

— manïhot.. .,

Jaimclct

Jaunet

Jervinc

Jcrviquc (acide)

Jiica dulre

JUGLANDÉKS

Ju(jlans rajia

Jujubes 7,

Jujubier officinal

Juniperus commun is

— major monspeliacum

— o.rycedrns

— rufescens

— sahina

— vuhjai'is

Jus de réglisse

•Jusée

Jusquiame blanche

— commune

— dorée

K

Kcrmcs animal

— végétal

Kino d'Amboine ,

— de l'Inde

Kousséinc

Koussine

Kranicrie à trois étamines.
Kramer'ia canescens

— granatensis

— iœlnn

— t ornent osa

— triandra

— spartloldes

Kranierique (acide)

Labiées. 492, 252, 253, 259, 272.
291, 302, 326, 328, 363, 430, 449,

277
210
281
281
281
281
281
281
278
279
280
144
459
316
111
111
201
201
319
352
352
282
281
245
247
247
247
248
245
420
133
286
282
286
282

135
135

10

10

169

169

286
286
288

286
288
288

480

Lactuca altissima.

— capitata

— crispa

— laciniata . ...

— palmata

— romana

— sûtiva

— scariola

— sylvestris

— vlrosa

Lactucariuni

Lartucine

Lait d'amandes

— analeptique. . .

— virgin^il

Laitue chicorée . . .

— crépue

— cultivée

— épinard

— frisée

290,

— gigantesque

— pommée 289,

— romaine

— sauvage

— vireuse 290,

Lamier blanc

Laminaire digitée

Lamina ria digltata

Lam'ium album

Lampée

Langue de cerf

— de chien

Lapai h2im sylvestre

Lappa major

— minor

— tomentosa

Larix decidua

— Europœa

Laudanum de Rousseau

— de Sydenham. . . . 259, 300, 378,
Lauréole commune

— odorante

— paniculée

Laurier alexandrin

— amande

— camphrier

— camiellier

— cecise 24,

— à lait

Laurine

Lauuinées 293, 296, 299,

Laurus camphora

— cinnamonwm

— sassafras

Lavande femelle

— à larges feuilles

— mâle

— officinale

— spic

— stœchas

Lavandula latifolia

— spica

— stœchas

Pages
290
290
290
290
290
290
289
291
291
291
290
290

24
102

18
290
290
289
290
290
290
290
290
291
291
292
292
292
291
366
457
182
366

58
■ 60

60
323
323
378
440
186
186
184
226
300
293
296
300
300
300
447
293
296
447
302
302
304
302
302
304
302
304
304

580

TABLE ALPHABETIQUE.

Lavandula vera

— vulgaris

LÉGUMINEUSES. 5, 8, 10, 5^, 6[, 03,

92, 103, 104, 158, 324, 384 ,418,

435,

Lcpidhim sativîim

Liane à ro'glisse

Lichen d'Islande 7,

— pulmonaire

Lichen Islandicus

— imlmonar'ms

LlCHENACÉES

Liclicnine

Licunla spinosa

Lierre terrestre

L'Kjnsî'icum levislicum

LiLIACÉES 10,

Limon

Limonade

Limonine 144,

Lin cathartique

— cultive

LiNACÉES 210,

Liniment de Hannay

Lnuim catliavtïcum

— 2(sUatissbmmi

Liquidambar d'Orient

Liquidamhnr imberbe

— orientale

Liijueur d'absinthe

— de Laville

Ll([tiiritia offîclnalis

Liseron scammone'e

Livcchc 11,

J.obnria pulmonarla

Lobclia Inflata

Lobelie caoutchouc

— enflée

— syphilitique

Lol)élinc

Lobclique (acide)

LOGAMACÉES

Looch huileux

Lupulin

Lupuline

Lycoperdons

Lycopode

— en massue

— officinal

Lycopodiacées

Lycopodium annotuuun

— clavntum

— compJanatîim

— selfifjo

'âges
302
302

470
171
420
80 i
30G
304
300
304
305
434
259

11
454
143
144
359
309
307
307
110
309
307
309
309
309
4
154
418
311

12
300
312
400
312

314
313
313
498
24
208
209
112
315
314
314
314
310
314
310
310

n

Macis 340

Madjoim 120

Malicorium 2(5 i

Malt 303

dt

Mal va (jlabra.
— hirsuta. .

321
319

Pages

Malva rotundifolia 321

-- sylveslris 319

— vuloaris 319

Malvackes 78. 104, 205, 319

Mandragore baccifère 06

Manrjostana cambogla. ... 242

— morella 240

Manihol Aypi 319

— Janiphn 319

— iitillssima 316

Manihot ;uner 316

— comestible 316

Manioc 318

Manne de Calabre 230

— capacv 230

— de Sicile 230

— en canons 230

— geracy 230

— grasise 230

— en larmes 230

— en sorte 230

Mannitc 230

Marana 368

Maranta arundinacea 238

— indica 239

Maranta à feuilles de balisier 238

Marjolaine d'Angleterre 303

— luUarde 303

— sauvage 303

Marmelade de ïronchin 230

— de Zanetti 230

Maroute 92

Maté 271

Maticine 47

Matico 46

Matricaire inodore 91

Matricaria pnrtheniwn 91

Mauve à feuilles rondes 321

— glabre 321

— (grande) 319

— sauvage 319

Méconine 377

Méconique (acide) 377

Médecine Leroy 280

— noire 100, 104

Mcdicinier élastique 459

Melaleuca cajaputi 321

— hypericifolia 323

— leucodendron 323

. 321

. 323:

. 323:

. 32a

— brillante 323

. 321

. 325

— minor ....

— splendens.

— trlnervia .
Mélalcu(|uc à bois blanc.

cajeput

feuilles de mille perlais.

— à trois nervures 323

— nain 321

MÉLANTHACÉES 151, 199, 452

Mélasse 96

Mélèze d'Europe 323

— (agaric du) 402

— (bolet du)

TABLE ALPHABÉTIQUE.

»81

Mélèze (polyporc du) 401,

Mélilot des champs

~ officinal

Melïloins arvensis

— officinnlls

Melissa oflictnalis > . .

Mélisse oflicinalc . .

MÉNISPERMACÉES 2G,

Ménispcrmine

Menispennuvi cocculus

— columbo

llentha crispa

— piperata

— piileriium

' — viridis

Menthe crépue

— poivrée

— pouliot

— verlc

Menthol

Ményanlhe trèfle d'eau

Menyanthes trifoliata

Ményanthine

Mercuriale aiuiuelle

— bisannuelle

Mcrcurialine

Mercurlalis nnnua

— perennis

Mère de girolle

Métacinnaméine

Mimosa arabica

— catechv

— nilotica

Mimotannique (acide)

Mirabilis jalapa

Molènc bouillon blanc

— lychnis

— noire

— officinale

— sinuée

Momordica elaîerinm

Moniordique élastique

Moquine

MorcJtella esculenta

MORÉRS

Morelle douce-auière

— furieuse

— g-rimpante

— noire

— tubéreuse

Morille ordinaire 111,

Morphine

Mors du diable

Morton

Moscouade

Moussaclîe

Mousse de Corse (sphérocoque)

— d'Islande

— perlée marine

Mousseron

— (faux)

Moutarde blanche

— noire

agos

m

32()

3U

3i>G

32i

320

32(3

144

27

2G

iU

330

328

330

330

330

328

330

330

329

330

330

331

332

334

333

332

334

259

C2

5

8

5

10

281

72

74

74

72

74

154

154

26

111

221

334

66

331

336

337

112

376

451

116

06

318

466

102

102

112

112

343

340

Mouton zone

Mure sauvage

Muscade màlc

— sauvage .'

Muscadier aromatique

Musscna

Mycétide

Myristica aromatica

— frayrans

— moschata

— of/icinalis

— tomemosa

Myristicacées

Myristine

Myronatc de potasse

Myrosino

Myrospermc banmicr

— j)édiccllé

— pubescent

Myrospermum Percirœ

— peruifcrnm

— pubescens

— îoluifenim

Myroxylum pedicillatum

— peruiferum

— pubescens

— toluifernm

Myrrhe

— de l'Inde

— onguiculée

M; rrhol

MvRTACÉES 212, 257, 2()2,

Myrte épineux

âges

116

431

347

347

314

169

121

344

344

344

344

347

344

346

341

341

63

61

62

62

61

62

63

61

61

62

63

65

61

65

65

321

225

1\

Napel . . .
Napelline
Naj)olicr

12

14

58

Narcéine 376

Narcotino

Nard commun

— sauvaire

376

48

48

Narthex asa fœiida 218

Naslurtium officinale 169

ISaucJea qambir 8

Navet du" diable 76

Ncb-neb 6

Nepcta glechoma 259

Nephrodiîim ftlis iwis 223

Nerprun 347

— catharti(iue 347

— purgatif 347

Néroli 359

riicotiana iiavanensis 359

— rustlca 352

— tabacuni 349

Nicotiane ordinaire 349

— rustique 352

— tabac 349

Nicotianine 350

Nicotine 350

Niottout 60

582

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Noisette

Noix

— • igasur. . .

— muscade.
Noix vomi(iiie,

Pag"cs

, 35-i

, 498

345

, 501

Noyer ordinaire 35^

o

Oglvert i69

Œiî de clieval 5i

Œillette (huile d') 373

ŒnantJie phellandrmm 383

Olea Europœa 355

Oléacées 355

Oléo-résine de pin 388

Oliban 3!)3

Olive 355

Olivier d'Europe 355

— odorant 478

— (agaric de 1') 117

Olivine 357

Olivite 357

Ombell[fères, 10. 20. 31,34,138.

ir)2, 177, 198. 216, 218. 383. 474

Ong^uent d'Arca3us 274

— populeum 67, 337

— styrax 274, 310

Ophrys anthropophora 360

— apifera 360

— arachnïtes 360

Opianino 377

Opium 374

— d'Alexandrie 374, 375

— de Constantinople 374

— d'Éjjypte 374. 375

— de l'Inde 375

— en larmes 374

— do Smyrne 374

— indigène 375

Orange 358

Orangeade 359

Oranger ordinaire 357

.Orangettes 359

Orchidées 360, 488

Orchis mâle 360

Orchïs fusca 360

— latïfolia 360

— înacnlatn 360

— mnscula 360

— mUitaris 360

— moi^io 360

Oreille d'àne 156

— d'honnne 118

— de l'olivier 117

Orge 96, 362

— commune 206

— cultiv()e 362

— distique 362

— éventail 362

— monde 363

— perlé 363

— à six rangs 96, 362

Orge trifurque'e

Orgeat (sirop d')

Origan commun

— dictame

— (grand)

— vulgaire

Orlganam dlctamnus 193

— vnlgare

Oriza satlvn

Ormenis iiobllis

Orne ,

Oronge blanche

— ^ii?n^

— jaunâtre

— verte

— vraie 111, 112,

Ortie blanche

— morte

Oxyacanthine

Oxycrat

Oxysulfure d'allyle

Pages
236

24
363
193
363
363
363
363
42»

90
229
115
115
115
115
113
291
291

72
496
14î>

Pa i n

Palamoud 82,

Palma c.hristi

Palmarii digUata

Palmiers 8, 186, 434,

Palomet

Palupadïnm

Panacca lapsoriim

Panicaut (agaric du) . ,

Panicum dactyhim

Papaver erraticiun

— ni'frum

— rhœas

— somnifenim

Papavkuacées 369,

F*apaverine

Papier calabarisé

— tue-mouche

Paraguay Pioux

Paraménisperminc

Paramorphiue

Pareire à feuilles rondes

Pariétaire oflicinale

Parietaria ofjïcïnalïs

Parigline

Parilliniquc (acide)

Parmeiilière

Pas (Vimoi

Pastïnaca ancthum

Pâte de Canquoin

— de datte

— de guimauve 7,

— de jnjul)e 7,

— de lichen

— pectorale

— de réglisse

Patience à fouilles aiguës

— sauvage

Patte d'ours

PauUinia sovbllis

234
133

424
292
440
112

12

46
112
236
369
373
369
371
371
377
386
405.
171

27
377

26
365
365
464
464
337
484

29

232

7

26&

282

7

7

366
366
202
368.

TABLE ALPliAnÉTIQUE.

583

Passes

kjS

'Sl-l

369

SiîU

373

37^2

— officinal 372

Paullinie

Pavol bianc

— des champs

— coquelicot

— à graines noires

— noir

37-2,

371

375
309
371

24

— a opium

— pourpre

— rouge

— somnifère

Pêcher

Pedicularla -191

Pensée sauvage 380

Pepo maci'ocarpus lOG

Perce imiraille 305

Persea sassafras 447

Persil 1M

— des marais 10

Pervenclio couchée 382

— (grande) 382

— (mineure) 382

Pessc Ui

Petit buis 30

— chiendent 234

— houx 225

— lait de Weiss 100

Petite absinthe 4

— casse 94

. — centaurée 208

— ciguë 141

— ronce 432

— sauge 450

Petits grains 359

— pignons d'Inde 173

Petun 349

PhalUts cscnlcntus 111

Phellandrio aquatique 383

Phcllandrine.... 384

Phellandrium aquaticum 141, 383

Phéorétine 424

Phœnix dachjlïfeva 180

— farinifera 441

Physale 161

Physaline 102

Physalis alkekcnfil 101

Physcia islandica 304

Physcite .^ 292

Physostigma vénéneux 384

Physosti(jma venenosuni 384

Physostigmino 385

Phytcuinacolle 20

Picroglycion 335

Picrotoxinc 27

Pied de cliat 201

Pignons (petits) d'Inde 173

Pilocarpus pinnaîus 277

Pilules d'Andcrson 242

— ante ( ihnm 21

— de Bontius 21. 242

— de cynoglosse 05, 184, 378, 394

— de Lartigue 154

— de Laville 102

Pages

PilMles de Mé-lin 284

— de Morisson 242

— de Morton 18, 63

— de Segond 110

PlmpineAla anisiim 34

Pimpinelle anis 34

Piii de Bordeaux 387

— (grand) '. 3S7

— ■ des Landes 387

— maritime 387

■ — sauvaue 387

Pinceau

Pi nique (acide)

Piiius abies

— larix

— mnvïtïma

— pineaster

Piper anriastifoUum

— caudaluni

— cabeba

elonqaium

.... 38T

. . . . 324

443, 444

. . . . 323

.... 387

. . . . 387

.... 46i

.. . 394

.... 394

.... 46

PiPÉRACÉES 40, 394

Ptstaccia vera 391

Pistache 392

Pistachier franc 391

Pistolet 12

Plantain des Alpes 43

Pleurs de la Vigne 493

Plosslea Jloribunda 393

— papyracen 393

Plosslée papyracée 393

Pointes d'asperges (sirop de) 52

Pois d'iris 275

Poivre cubèbe 394

Poivrier à queue 394

Poix blanche 444

— de Bourgogne 444

— jaune 444

— noire 390. 443

— résine 390

Polléninc ; 316

Polychroïte 440

Polvgala amer 397

— d'Autriche 397

— de Virginie 396

— vulgaire 397

Pohjiiala amara 397

— austriaca 397

— senesja 396

— vnUjarïs 397

POLYGALI^.ES 280, 390

Polygalique (acide) 397

Polvgone historié 398

PoLYGONÉES 300, 398, 420

Pohjijonum blstorla 398

Polypode commun 399

Pohjpodhim /îlis mas 223

— vnhjare 399

Polyporc amadouvier 401

— blanchâtre 112

— du chêne 399

— du mélèze 401 , 402

— ongulé 401

5S4

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Paires

Polyporus fomcnlariiis -iOl

— ujularius 401

— laricis 40:2

— lucidus i 19

— officinalis 118, 40-2

— ovin us 1 1 !2

— sulfureiis d 19

Pohjstichum filis mas ^2:23

Ponmiaiie populeiirii 284

Pomme épineuse 188

— do terre IVM

— de terrète 2()1

Pomette épineuse 1 88

Ponccau 3()9

Porphyroxine 377

Polo 480

Potelée 282

PofentiUa tonneutilla 483

Potion de Todd 49{)

Potiron 11 i

- (f^ros) IGO

Poudre antidolairc 234

— de Bresler 41

— de Capucin 45 i

— de Castilhon 239

— cornachine 312

— de Dower 110, 378

— de Hufeland 501

— lycopode 315

— de Saint-An^-e 50

— sternutatoire 30 i

— vermifuge compos(''c 408

Prunus lauro cerasus • 300

Pseudo-morphine 377

Psychotria emetica 109

Pterocarpus dvaco 435

— jnarsupium 10

Pulmonaire du cliènc; 301)

Pulpe de tamarin 472

Pulsatilla vuhjcirls 28

Pulsafille " 28

Punica granatum 2()2

— sylvestris 202

Pyrcthre d'Africpie 88

— du Caucase 90

— officinale 88

Pyréthrine 89

Pyrelhrum carneum 90

— cancnsicum 90

— roseum 90

Pyroxyline 10()

Pymis cydonia 150

Quassia amara 403

— excelsa 404

— slmarouha 458

Quassier amer 403

— de Surinam 403

Quassine 40 i, 459

Ouassite 404

Quatre fleurs 485

407.

Qucrcus coccifera —

— Insilanica

— • pedonculata

— robur

— sessi-fotla

— suber

Qucrcine

Quercite

Quorcitrin

Qu'il laya saponaria . .

Qiiinicinc

Quinidine

Quinine

Quinium

Quinoïde Armand

Quinquina

— Almag-uer

— aromatique

— blanc

— brun de Carlha^'-ci

— calisaya

— (faux)

— français

— g'ris

— brun de Lima.. . . ,

— Huanuco ,

— jaune

— jaune de Loxa.. . .

— jaune roui;o

— jaune royal ,

— orangé de Mulis..

— ])àle

— des }>auvres

— pitaya d'Antioquia
de la Colombie

— ])itayo

— pseudo-loxa

— rouge ,

de Carlliagènc

— non verruqucux 407

— verruqucux 407

R

400, 407,

Racahout des Arabes,.
Piacine de caryo[)liyllée.

— do Colombo

— de giroflée

— noiro

— du Pérou

— de salsepareille.. . .

Piicines apéritives

Ralîbult

Raifort sauvage

Raisin

— de caisse

— de Corinihe

■ — (cure aux)

— socs (gros)

Rai.^in d'ours

Raiz prêta

Ratanliia

12,

Pages
135
129
132
132
132
135
133
133

. 433
447
413
413
413
415
72
405
411
175
40G
411
408
411
133
400
407
407
40G
411
408
408
411
409
40
411
411
411
411
409
411
409
410

133
70
145
70
137
280
403
218
116
145
493
494
494
494
494
36
137
286

TABLE ALPHABÉTIQUE.

i)«.)

Pages

Ratanhia des Antilles -287

— de la Nouvelle-Grenade 287

— du Pérou 287

— de Savanille 287

— du Texas 287

— Payta 287

Piecise 09

Redoul 105

Réglisse de^ Alpes 420

— d'Amérique 420

— glabre 418

— île Grèce 420

— de Hongrie 420

— de montagne 420

— officinale 7, 418

— de Russie 420

— sauvage 420

Remède du duc de Portland 252

Remise 40

Renonculacées 12, 28, l'Jl, 202

Reiiouée bistorte 398

Résine d'asa fœtida • . . . 219

— éléuii 273

— d'eucalyptus 213

— de gaïac 244

— de galbanum 220

— de gingembre 250

— de gomme gutte 242

— de jalap 280

— jaune 390

— de sagapenum 221

— scammonée 312

— de térébenthine 444

Résino-gu ivaciipic (acide) 244

Rliabarbarin 424

Rbœadine 370

Rliœadinique (acide) 370

Rhamnées 281, 347

Rhanmégine 348

Rbamnétine 348

Rhamnine 348

Rhamniii catharlicus 247

— Ziz-yphiis 281

Rhapontic 424

Rheiim officinale 420

— palmatwn 422

— rhnponticum 424

Rhubarbe 422

— d'Allemagne 424

- — anglaise 424

~ de Chine 423

— de France 424

— indigène 424

— de Moscovic 422

— officinale 420

Rhuminc , . • 424

Richardsonia scabra 109

Ricin d'Amérique 427

— de France 427

— ordinaire 424

Ricinine 427

Ricinoléi(iue (acide) 427

Ricinus communis 425

Riz cultivé

— (amidon de).. .

Rob de raisin

Romarin officinal..
Ronce arbrisseau, .

— bleue

— commune

— (petite)

— sauvage

Rondelle

Rondote

Uoripa ruslicana.
Rosa cnnina

— centifolla

— damascena. . .

— (jallica

— moschatn

Rosacées. 22, 09, 150, 107

432,

300,

431,
Rose de chien

— de Damas

— de Noël

— pfde •

— de Provins

— de Puteaux

— rouge

— sauvage

Roseau aromatique

— cultivé

— (grand)

— à quenouille

Rosier à cent feuilles

— français

— gallique

— de Provins

— des quatre saisons

— de tous les mois

Rosmarums officinalis

Rotang sang-dragon

Rouvre

Ruiuacées 8, 10, 82, 107, 109,

Riibns cœsiiis

— fruticosvs

Rue fétide

— des jardins

— odoran te

— officinale

Rumex acutiis

— crispiis

— divaricalus

— obtiisifolius

— patieniia

— pulchev

Rumicine

Riiscns aciiteatus

— hypoglossnm.

— liypopJiyUiiin

Rusty-crown-bark

Ruta graveolens

RUTACÉES. 142, 180, 243, 357, 403,

435,
Rutile (hydrurc de)

âges
428
429
494
430
431
432
431
432
431
48
259
145
434
434
434
432
434

483
433
434
202
434
434
434
434
434
10
97
97
97
432
432
432
434
434
434
430
434
132
137
432
431
435
435
435
435
300
307
307
307
307
307
307
225
220
220
411
435

458
430

33

.86

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Pages

Sabadilla officinalis 452

Sabadille • 452

Sabine 248

— femollc 249

— à feuilles do cyprès. 248

de tanaisie 249

— maie 248

Sacclianim officinarum 94

Safran d'AngoulÔMno 439

— d'automne 438

— bâtard 05, 151, 179

— cultive 438

— des Indes 179

— des près 151

Safranine 440

Safrènc 448

Safrol 448

Sagapenum 221

Sagou 441

— ancien 442

— de Moluques 442

— perlé 442

— premier 442

— tapioca 442

Sagouier farineux 440

Sagïis farinifcrn 441

— genuina 440

— rhiimphii 4i0

Sain-bois 184

Saint liois 184

Salep de France 300

— dos Indos occidentales 239

— d'Orient 300

Salsepareille du Bre'sil 40i

— caraquc 40 !■

— de Honduras 403, 404

— de la Jamaïipio 404

— de la Vera-Cruz 403

— rouge de la Jamaïque 404

— sqinnc 405

Salsepari ne 404

Salvia officinalis 449

Sang-dragon 434

— en l>agu(Htc 435

— en galettes 435

— en gloiiulos 434

— en masses 435

— en olives 434

— en roseau 435

Sanguenitte 4

Sanicle des montagnes C9

Santinoretino 42

Santonino 42

Santoni([iie (acide) 42

Sai)in argenté 443

— blanc 443

— commun 4i3, 444

— élevé 444

— (faux) 444

— de Norwéuo 444

Pages.

Sapin en peigne 443

Sapindacées 308.

Sapinette 147. 444

Saponaire oftlcinale 445

— d'Orient 447

Saponaria officinalis 445

Sapogéniue 440

Saponine 446

Sapotagées 270

Sassafras officinal 447

Sassafras officinale 447

Sassafride 448

Sauge (grande) 450

— oflirinalc 449

— (petite) 450

Savmier 248

Savon médicinal 24

Savonnièrc 445

Scabieusc officinale 451

Scabiosa siiccisa 451

Scammonéc d'Alep 311

— on coquille 311

— on galette 312

— de Montpellier 312

— de Smyrno 311

Scaudix cercfolium 141

Scariole 291

Schœnocaule officinal 452

Schœnocaulum officinale 452

Scilla viariUma 454

Scille d'Espagne 455

— femelle 455

— d'Italie 455

— mâle 455

— maritime 454

— officinale 454, 490

Sciilitine 456

Sclerotiums clavus 204

Scolopendre 457

• — officinale 457

Scolopendrum officinale 457

Scordium 253

Scorodosma fœtidum 218

SnaoFULAUiAcÉES 49,72,194, 491

Seigle ergoté 204

Sel d'absintlic 3

Semen-contra 41

— d'Alep 42

— d'Alexandrie 42

— de Barbarie 43

Semen-contra venues. , . 42

Semences chaudes i 78, 218

— froides 130, 290

Somentinc 41

Séné 104

— d'Alep 104

— d'Alexandrie 104

— d'Elbiopie 104

— d'Italie 104

— de la Mecque i04

— de la Pallhe 105

— de la Pique 104

— de la Thébaido 104

TABLE ALPIlAi]KTU)UE.

587

Scnc Moka 104

~ do Tripoli lOi

— deNiihie 404

— du Sénégal 4 04

— de Tinncvely 104, 105

— suna Miilka 1 04

Scnéguine 397

Serpentaire de Virg-inic 38

— rouge 398

Sorpenlarine 39

Sève de pin 388

SiLÉNÉES 445

Simarouba de Cayenne 458

S'imamha amara 458

— (luiianensis 458

— officïnnlïs 458

Sinapis nlba 343

— liHjra 340

Sinapismes Rigollot 34:^

Sinapisine 344

Sinaptase 23

Slphonia cachuchu 100

— elastlca 459

— (juianensis 459

Siphonie élastique 459

Sirop aniiscorbutiquc. 147, 149, 300, 331

■ — d'armoise 50, '273,' 304

— d3 Boubce 1 54

— de chicorée 12,102, 458

— des cinq racines 12,52, 226

— de Clérambourg 110

— de Cuisinier 405

— de Deliibarre 440

— de Desessarts 110

— d'Erysinium 50

— de longue vie 333

— d'orgeat 24

— de pointes d'asperges 52

— de raisin 494

— simple 96

— de sucre 9Q

Sisymbriiun nasturtium 169

Skuléine 456

Smilace de Chine 402

— médicinale 405

Smilacées 50, 225, 432, 402, 465

Smilax aspera 403

— ch iua 405

— cordato-ovata 404

— medica 402, 403

— offlcinalis 403, 464

— papyrncea 4(54

— pseiido-syphUltica 4(54

— salsapariLla 403

— syphliitica 403, 404

Soaria 109

Solanacées. GQ, 101, 188, 282, 334,

330, 337, 349

Solaninc 335

Solanum dulcamava 334

— lethale 00

— niqrum 336

— tuberosum 337

Son

Souciict des Indes

Souci des Alpes

Spaihulaire citronnée

Spadnilai'ia flavldn

Spermœdla clavus

Spcrniogonie

Sphacelia serjetiim

Sphacélie dos céréales

Spliœrncocciis lielviuitltoco) (on

Sphœria purpiirata

Sphéries

Sphéi ocoque mousse de Corso

SpUanîJtes oleracea

S(|U!lle

Squine

Sialagmites cambogioldes

Staphisagrinc

Staphisino

Stercus diaboll

Sticta pulmonacen

Stranioine

— pomme épineuse

Strychnine

Stnjchnos Ignatii

— niix vomica 182,

Styuacacées

Styracacine

Styrax benzom

— liijuide

Styrol

Suc de réglisse

Sucre candi

— interverti

— noir

— d'orge

Suin

Sulion

Snlfosinapisino

Sureau commun

— noir

Symphyhim officinale

— major

Synanthéuées. 1, 40, 41, 43. 54, 58,

88, 90, 128, 135, 171, 210. 201,
289, 473,

Sylvie

Sylvique (acide)

Synaptase

'âges
234
179

43
112
119
204
204
204
204
406
205
205
406
171
454
405
240
19'.^
195
219
306
190
188
500
498
498

17
310

47
310
310
420

96

06
420

9o
466
408
344
408
408
156
156

484
29

324
23

Tabac 349

— des Savoyards 43

— des Vosges 43

Tacca pinnatifida 240

Tacouet 484

Tamarin 472

Tamari7idus indica 470

Tamarinier de l'Inde 470

Tan 133

Tanacélique (acide) 474

Tanacetum vulgare 473

[88

TABLE ALPHABÉTIQUE.

Tanaisie vulgaire

Tanningcniqiie (acide)

Tanniquc (acide) 10, 38,

Tapioka

— sagou

Tasnianian bliic guni Iree

TepJu'osia nppo'linea

Turébcnlliiiie d'Alsace 443,

— brute

— de Bordeaux

— de Briançon

— au citron.,

— fine

— gemme

— du sapin

— de Strasbourg 4i3,

— suisse

— de Venise

TÉRÉDINTHACÉES... GO. G5, 273, 391,

Ternstrœmiacées

Terre du Japon

Terra mérita

Tête de méduse

Teucriitm chamœdrys

— scordiinn

Thapsia qargaiilca

Thapsie du gargano

— turbith

Thé de la Chine

— d'Europe

— des Jésuites 25,

— du Mexique

— du Paraguay

— de Saint-Germain

— de Smyrne

Thea assanica •

— bohea

— cantonensis

— cochinchïnensls

— sinensis

— stricta

~ viridis

Thébaïne

Théine

Theobroma cacao

Théobromine

Thériaque. 17, 03, 05, 194, 209, 221,
300, 340, 378, 394, 440,

— des Allemands

Thés noirs

— verts

Thridace

Thym

— vulgaire

Thymelea gnidiiim

Thymène

Thymique (acide)

Thymol

Thymus vulgaris

Tidlmvi ofllclnale

TÙia Eiiropœa

-- grand) fiora

— microphylla

Pages
. 473

10
131
318
442
212
104
44 i
388
388
324
444
324
388
44 i
444
324
444
393
470
8
179
115
253
252
474
474
474
470
491
270

25
270
100
100
477
477
477
477
470
477
477
377
479

78

81

484
247
478
478
290
480
480
184
480
481
480
480
171
481
482
481

I Pages

i TUia pauciflora 482

! — ptatyphylla 481

— sylvestris 481

! TiLIAGÉE.S 481

! Tilleul d'Europe 481

I — à feuilles d'orme 481

{ — à grandes fouilles 481

j — de Hollande 481

j — à petites feuilles 481

I • — sauvage 481

j Tillot 481

I Tin 480

Tisane de Felz 405

— do gruau 57

— royale 100

Tolonpalt 278

Toluifera balsamum 03

TormentiUa erecta 483

Tormentille droite 483

— potentille 483

Traumaticine 277

Trèfle des Alpes 420

aquatique 330

— de castor

— des marais

Tremella meseutéri forme.

Trcméllc mésentère

Trifolium alpinum

— meJilotus

Triticum repens

— sativum

330
330
112
112
420
324
234
231

vuUjare 231

112
111
151
151
484
484

TrulTe 111,

Tuber cibarium

Tue- chien

— loup 12,

Tussilage commun

Tussilago farfara

U

Uanarazciro 308

Uncaria gambir 8, 10

IJrceola elastica 400

Urginea scllla 454

URTLGÉES 207, 235

Vaccinium vitis idœa
Vahea gummifera . .
Valcriana officiualis

— palnslris

— sylvestris

37

400

485

487

487

Valériane officinale 485

— sauvage 485

Valéiuanées 485

Valérianique (acide) 209, 487

Valériquc (acide) 487

Valérol 487

Vanilla aromalica 488, 490

— planifolia 489, 490

— pompona 490

TABLK ALPHABÉTIQUE.

589

VaniJli sa'iivn.

— sylvesiris .
Vanille bâtarde.

— bova ....

— lec

Pag"cs

m

490

490

490

490

— légitime 480

— simarona 490

Vanillier officinal 4S8

Vanillino 490

Vanillique (acide) 490

Vanillon 490

Varaire 199

— officinal 45-2

Veilleuse 151

Veillote 151

Veratre blanc 199

— vert 202

Véralrinc 201

Veratriim alhum 199

— nigrum 20-2

^— sabadllla 452

— viride 202

Verbasciim lychnitis 74

— nigrum . • 74

— siimatum 74

— thapsus 72

Verjus 493

Veronica officïnalïs 491

Ve'ronique mâle 491

— officinale 491

Vert de vessie 349

Veson 90

Vespelro 32, 36

Vigne blanche 76

— cultivée 492

— grimpante 334

— de Judée 331

Vignette 332

Vignoble 332

Vin d'Anduran 15i

— antiscorbutique 147, 149

Vinaigre 496

— antiseptique 303

— camphré 496

— de colchique 496

Pages
Vinaigre des quati-c voleurs. 205, 3i6,

431. 496

— de scille 496

Vinaigres médicinaux 496

Yinca major 382

— minor 382

Vinettier 71

Vins blancs 494

— de li(picur 494

— médicinaux 495

— mousseux 494

— rouges 494

— sucrés 494

Yïola arvensls 380

— caJcarata 497

— canina 497

— odorala 496

— trlcoior 380. 495

arvensls 380

hortensis 381

ViOLARiÉES 380, 496

Violette cultivée 496

— de chien 497

— à long éperon 497

— de mars 496

— odoranic 496

— tricolore 380, 497

Violinc 381, 498

Vipérine de Virginie 38

Virginéique (acide) 397

Viscosine 121

VlTACÉES 462

\itis vuiifera . 492

Vomiquier amer 498

— noix vomique 498

— officinal 182

Vulnéraire suisse 45

Wiskey 58

Zingiber officinale 255

Zix-ypJius vulgaris 281

FIN DE LA TABLE ALPHABETIQUE.

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histoire naturelle médicale, thérapeutique, hygiène, toxicologie^
pharmacie et chimie légales, eaux minérales, intérêts profession-
nels, par le docteur C. MÉiiu, pharmacien de l'hôpital Necker..
Paris, 1863-1874, 11 volumes iu-18 de chacun -iOO pages avec
figures. Chaque volume 1 fr. 50

•f Archives de médeciuse HaavaSe, rédigées SOUS la surveillance de
l'inspection générale du service de santé de la marine. Directeur
de la rédaction, M. le docteur Le Roy de Méricourt.
Les Archives de médecine navale YidiTSiisseni depuis le 1*"^ janvier

1864, iuensuellement, par numéro de 80 pages, avec planches et

figures, et forment chaque année 2 vol. in-8 de chacun 500 pages.

Prix de Fahonnement annuel pour Paris. 12 fr..

— Pour les départements. 14 fr.

— Pour l'étranger, d'après les tarifs de la convention postale.
J^es tomes 1 à XXIV (186i-75) sont en vente.

RARRAULT (E.). l*aral!èïe des eaii% Baiimérales de FE'aiace et

d'AiiemasBBc. Guide pratique du médecin et du malade, avec une
introduction par le docteur Durand-Fardel. Paris, 1872, in-18
de xxii-372 pages 3 fr. 50

REALE. 16c rairine, des ûépiit^ wrâBaaircs et des caleeSs, de leur
composition chimique, de leurs caractères physiologiques et pa-
thologiques et des indications thérapeutiques qu'ils fournissent
dans le traitement des maladies. Traduit de l'anglais et annoté
par MM. Auguste Ollivier, médecin des hôpitaux, et Georges Rer-
geron, agrégé de la Faculté de médecine. 1865, 1 vol. in-18 jésus^
de xxx-540 pages avec 163 figures. 7 fr.

REAUVAIS. Effets toxiques et K»ath({>^énétic|ues de BDBusieurs
inédicaitients sur l'économie animale dans l'état de santé. 1845,.
in-8 de 420 pages avec huit tahleaux in-folio. 7 fr.

LIBRAIRIE J.-B. BAILUÈHE ET FILS 59Î

BEGLU. Hk^ouveais inai^tici c5c FiEcrfeoristc, OU Traité des proprié
tés médicinales des plantes exotiques et indigènes du commerce,
suivi d'un Dictionnaire pathologique, thérapeutique et pharmaceu-
tique. 1872, 1 vol. in-12 de xiv-256 pages, avec 55 fig. 2 fr. 50

BPiIAND et CHAUDE. Manuel coHipiet de Buaéeîceâîrae légale, OU

Résumé des meilleurs ouvrages publiés jusqu'à ce jour sur cette
. matière, et des jugements et arrêts les plus récents, et contenant
un Traité élémentaire de chimie légale, par .1. Bouis, professeur
à l'Ecole de pharmacie de Paris. Neuvième édition. Paris, 1874,
1 vol. gr. in-8 deviii-1 102 pages avec 3 pi. gravées et 37 fig. 18 fr.

BBONGNIART (Ad.). KnuinératMon des «enre?^ do silas^tes Cul-
tivées au Muséum d'histoire naturelle de Paris, par Ad. Bro:^-
GNLVRT, professeur au Muséum d'histoire naturelle, membre de
l'Institut, etc. Deuxième édition. 1850, iri-12. 3 fr.

— Essai d'une classification naiureaic des CSûaBfiîgîIgaiiCîns. 1825,
in-8, 99 p. avec 8 planches. A- fr.

BPiUCKE. »es couEeurs au point de vue physique, physiologique,
artistique et industriel, traduit par Paul Schïitzenberger. Paris,
4866, 1 vol. in-18 Jésus de 3ii p. avec 46 fig. i fr.

BPiUNJNEB. ïiîB Buédecine tsasée sur rei^aanen des UB'ines, suivie
des moyens hygiéniques les plus favorables à la guérison, à la
santé et à la prolongation de la vie. 1858, 1 vol. in-8, 320 p. 5 fr.

BUIGNET. Traité des manipulistions pBsysicsucs, par H. BuiGNET,

professeur à l'école de pharmacie. 1876, 1 vol. in-8, avec 250
ligures.

BYASSON (Henri). lîes matières amyUr.cées et siscrécs, leur rôle
dans l'économie. 1873, gr. in-8 de 112 pages. 2 fr. 50

GAUVET. I^ouveaux éléments d-liistoBrenâaturclIe médicale, com-
prenant dos notions générales sur la zoologie, la botanique et la
minéralogie, l'histoire et les propriétés des animaux et des végétaux
utiles ou nuisibles à Fhomme, soit par eux-mêmes, soit par leurs
produits, par D. Gauvet, professeur à l'école de pharmacie de
Nancy, 1869, 2 vol. in-18 Jésus avec 790 fig. 12 fr.

GHEVREUL. Oes couleurs et de leurs api^lications aux arts
industriels à l'aide des cercles chromatiques, par E. Ghevreul,
directeur des teintures à la manufacture des Gobolins, professeur
au Muséum d'histoire naturelle de Paris, membre de l'Institut.
Paris, 186i, in-folio avec 27 planches coloriées. Gartonné. 35 fr.

-j-CODEX MEiM€-%iME]^TAMBUS. Pharmacopée française, rédigée
par ordre du gouvernement, la commission de rédaction étant

rm LIBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

composée de professeurs de la Faculté de médecine et de i'Ecole
supérieure de Paris, des membres de l'Académie de médecine et
de la Société de pharmacie de Paris. 1866, 1 vol. grand in-8,XLViii-
784 p., cartonné à l'anglaise. 9 fr. 50

Franco par la poste. 13 fr. 50

Le même, interfolié de papier réglé et solidement relié en demi-
maroquin. 16 fr. 50
CODEX. Coniiiientaires tliérapoiiliques du €oaîe\ ineelicaBiien-
tariiij^, ou Histoire de l'action physiologique et des efï'ets théra-
peutiques des médicaments inscrits dans la pharmacopée française,
par Ad. Gubler, professeur de thérapeutique à la Faculté de mé-
Aecine. Deuxième édition, 1874-, 1 vol. grand in-8, xviii-980 pages,
format du Codex, cart. 15 fr.

€0LLA1)0N. Histoire natureile et médicale des casses, et par-
ticulièrement de la casse et des sénés employés en médecine. 18l6,
in-4 avec 19 pi. 6 fr.

COllLIEU (A.). Aide-Biiéiiioire dCBMedecine, de cliiriirgie et d'ac-
couchements, vade-mecum du praticien. Deuxième édition, 1872,
1 vol. in-18 Jésus de viii-664 p. avec 418 fig., cart. 6 fr.

COUTANCE. Histoire du chêne dans l'antiquité et dans la nature,
ses applications à l'industrie, aux constructions navales, aux sciences
et aux arts, etc., par A. Coutance, professeur à l'Ecole de médecine
navale de Brest. 1873, in-8, 558 p. avec tableaux et cartes. 8 fr.

Dictionnaire de médecine, de chirurgie, de pharmacie, de
l'art vétérinaire et des sciences qui s'y rapportent. Publié
par J.-B. Bailliére etfds. Treizième édition, entièrement refondue,
par E. LiTTRÉ, membre de l'Institut de France (Académie fi'ançaise
et Académie des Inscriptions), et Gh. Bobin, membre de l'Institut
(Académie des sciences), professeur à la Faculté de médecine de
Paris; ouvrage contenant la synonymie grecque, latine, anglaise,
nllemande, italienne et espagnole, et le glossaire de ces diverses
langues. Paris, 1873, 1 beau vol. grand in-8 de xiv-1836 p. à deux
colonnes, avec 550 fig. W fr.

Demi-reliure maroquin, plats en toile. i fr.

Demi-reliure maroquin à nerfs, plats en toile, tranches peigne,

, très-soignée. • 5 fr.

Dictionnaire univerî>«e! de matière médicale et de thérapeuti-
que générale, contenant l'indication, la description et l'emploi
de tous les médicaments connus dans les diverses parties du
globe. Ouvrage complet. 18*29-1846, 7 vol. in-8, y compris le

Supplément. 36 fr.

LIBRAIRIE J.-B. HAILLIËRE ET FILS 593

IMctionnaifi'e g^'^ncralcles eaux BMânéralcs et d^hyclrologie médi-
cale, comprenant la géographie et les stations thermales, la pa-
thologie thérapeutique, la chimie analytique, l'histoire naturelle,
l'aménagement des sources, l'administration thermale, etc., par
MM. Durand-Fardel, inspecteur des sources d'Hauterive à Vichy,
E. Le Bret, inspecteur des eaux minérales de Baréges, J. Lefort,
pharmacien, avec la collahoration de M. Jules François, ingé-
nieur en chef des mines, pour les applications de la science de
l'Ingénieur à l'hydrologie médicale. 1860, 2 forts volumes in-8 de
chacun 750 pages. ^0 fr.

UieîloiiMaire (nouveau) de médecine et de chirurgie prati(|ues,

illustré de figures intercalées dans le texte, rédigé par Benjamin
Anger, E. Bailly, Barrallier, Bernutz, P. Bert, Bceckel, Bui-
GNET, Chauvel, Cusco, Demarquay, Denucé, Desnos, Desormeaux,

DeVILLIERS, Ch. FeRNET, Alfl'ed FoURNIER, A. FoVILLE flls,GALLARD,

Gauchet, Gombault, Gosselin, a. Gucrin, h. Gintrac, A. Hardy,
Heurtaux, Hirtz, Jaccoud, Jacquemet, Jeannel, Kœberlé, Lanne-
longue, s. Laugier, Ledentu, p. Lorain, Luton, Martineau, a.
Nélaton, a. Ollivier, Oré, Panas, Poncet, Maurice Baynaud,
Richet, Ph. RicoRD, J. RocHARD (de Lorient), Z. Roussin, Saint-
Germain, Gh. Sarazin, Germain Sée, Jules Simon, Siredel, Stoltz,
A. Tardieu, s. Tarnier, Trousseau, Valette, Verjon, Aug. Voisin.
Directeur de la rédaction, le docteur Jaccoud.

Le Nouveau dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques
illustré de figures intercalées dans le texte, se composera d'en-
viron 30 volumes grand in-8 cavalier de 800 pages. 11 sera
puhlié trois volumes par an. Les tomes I à XX sont en vente.

Prix de chaque volume de 800 pages avec ligures intercalées dans
le texte. 10 fr.

Les volumes seront envoyés franco par la poste, aussitôt leur pu-
hlication, aux souscripteurs des départements, sans augmen-
tation sur le prix fixé.

DUGHAllTRE. Éléments de botanique, comprenant Tanatomie,
l'organographie, la physiologie des piaules, les familles naturelles
et la géographie hotanique, par P. Duchartre, membre de l'ins-
titut (Académie des sciences), professeur à la Faculté des sciences
de Paris. Deuxième édition, Paris, 1876, 1 vol. in-8 de 1088 p.,
avec 510 fig. dessinées d'après naturepar A. Riocreux, cart. 18 fr.

DUGHESNE-DUPARC. »u fucus vesîcuiosus, de ses propriétés fon-
dantes et de son emploi coatre l'obésité. Deuxième édition. Paris,
1863, iii-12 deiO pages. 1 fr.

59i LIBRAIRIE J.-B. BAILUÈRE ET FILS

Kcoïc de j§a!erîie (D. Traduction en vers français, par Gh. Meaux
Saint-Mauc, avec le texte latin en regard (1870 vers), précédée
d'une introduction par M. le docteur Ch. Daremberg. — »c Ba »o-
toriété, conseils pour vivre longtemps, par L. Gornaro, traduction
nouvelle. Paris, 18G1, 1 joli vol. in-18 jésus de LXXii-S-i-i pages
avec 5 vignettes. 3 fr. 50

ESPANE T (A.). Traité iiiétlfiO€iif]iie et pratâfjwe de matière mé-
dicale et de titérapeutique, 1861, in-8 de 808 pages. 9 fr.

FERRAND (A.). Traité de tliérapeutiqifle médicale OU guide pour
l'application des principaux modes de médication à l'indication
thérapeutique et au traitement des maladies, par le docteur
A. Ferraxd, médecin des hôpitaux. 1 vol. in-18 jésus de 800 pages.
Gart. 8 fr.

FERRAND (E.). Aîde-mémoirc de e^liarmacie, vade-mccum du
pharmacien à l'officine et au laboratoire, 1873, 1 vol. in-18 jésus
de xii-688 pages avec 184 figures. Gart. G fr.

FONSSAGRIVES. a^rincipes de tliérapeMtiqiae générale, OU le

médicament étudié aux points de vue physiologique, posologique
et clinique, par J. B. Fonssagrives, professeur à la Faculté de
médecine de Montpellier. 1875,1 vol. in-8 de i-50 pages. 7 fr.

— aiygêène alimentaire des malades, des convalescents et
des valétudinaires, ou Du régime envisagé comme moyen théra-
peutique, i*^ édition, 1867, 1 vol. in-8 de xxxii-698 p. 9 fr.

GALLOIS. B^orDfiiiaaaire de rUnion jw^édicale. IBocize centj^ for-

miGiei^ favorites des médecins français et étrangers, par le doc-
teur N. Gallois, 1874, 1 vol. iii-32 de xxvm-452 pages. 2 fr. 50

GALTIER (G. P.). Traité de pharmacie et de l'art de formuler.

Paris, 18 il, in-8. 4 fr. 50

GALTïER (G. P.). Traité de matière médicas© et des indications
thérapeutiques des médicaments. Paris, 1841, 2 vol. in-8. 10 fr.

GAUDIGHAUD. M«taiaiq«c du voyage autour du aiioinde exécuté
sur la corvette la Bonite (Amérique méridionale, Océanie, Gliine) :
1^ Cryptogames cellulaires et vasculaires (Lycopodiacés), par
MM. Montagne, Leveillé et Spring. Paris, 184-4-1-6, i vol. in-8,
356 pages; — 2° Botanique, par M, Gaudichaud. Paris, 1851,
2 vol. in-8; — 3'^ Atlas de 150 planches in-folio; — 4° Eœplica-
tion et description des planches de l'Atlas, par M. Gh. d'ALLEi-
ZETTE. Paris, 1866, 1 vol. in-8. 186 pages. Prix réduit : 80 fr.

Séparément : l'Explication et description des planches, Paris, 1866,
1 vol. in-8. 6 fr.

LIBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS 595

GERMAIN (de Saint-Pierre), nouveau Dictioim»Êa'C de tdotaini^iue,

comprenant la description des familles naturelles, les propriétés
médicales et les usages économiques des plantes, la morphologie
et la biologie des végétaux (étude des organes et étude de la vie),
par E. Germain (de Saint-Pierre), président de la Société bota-
nique de France. 1870, 1 vol. in-8 de xvi-1388 pages avec 1640
figures. 25 fr.

GERVAIS et YAN BENEDEN. 7.ooiogie méaicase. Exposé métho-
dique du règne animal basé sur l'anatomie, l'endjryogénie et la
paléontologie, comprenant la description des esp(kes employées
en médecine, de celles qui sont venimeuses et de celles qui sont
parasites de l'homme et des animaux, par Paul Gekvais, profes-
seur au Muséum d'histoire naturelle, et J. Van Beneden, profes-
seur de l'Université de Louvain. Paris, 1859, 2 vol. in-8 avec
198 figures. 15 fr.

GIACOMINI. Traité (>lGilo§iophique et expériuientaË de Bisatîcre
médicale et thérapeutique; traduit par MxM. Mojon et Rognetta,
1842, 1 vol. in-8. . 5 fr.

GILLET. ï.es ciiampignouN {liymenomycetes, fungi) qui croissent
en France. Description, iconographie, propriétés utiles ou véné-
neuses, par C. G. GiLLET, vétérinaire principal, 1^^ partie. Paris,
1875, 1 vol. iii-8 de 150 p. avec 52 planches coloriées. 22 fr. 50

GLONER. mouveau dictionnaire de thérapeutique, comprenant
l'exposé des diverses méthodes de traitement employées par les
plus célèbres praticiens pour chaque maladie, parle docteur J. C.
Gloner. Paris, 1874, 1 vol. in-18 de viii-805 p. 7 fr.

GODPvON (D. A,). »e l'espèce et des races dans les êtres orga-
nisés, et spécialement dj l'unité de l'espèce humaine. 2^ édition.
1872, 2 vol. in-8. 12 fr.

GL'ÏBOURT, pisarmacopée raisonnée, OU Traité de pharmacie
pratique et théorique, par N. E. Henry et J. B. Guibouut; troi-
sième édition, 1847, in-8 de 800 pages ii deux colonnes, avec
22 planches. ^ 8 fr..

GUIBOURT. Mistoire naturelle des drogues simples, OU Cours
d'histoire naturelle })rofessé à l'Ecole de pharmacie de Paris,
par J. B. GuiBOURT, professeur à l'École de pharmacie. Sixième
édition, par G. Planciion, professeur à l'École de pharmacie de
Paris. Paris, 1869-70, 4 volumes in-8 avec 1024 figures. 86 fr.
Seul, le Traité des drogues simples de MM. Guibourt et Planchon
comprend l'étude complète des drogues i)^ origine minérale, d'o-

.^9G LIBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

rigine végétrile et d'origine animale ; seu\, il répond exactement
à son titre de Cours cV histoire naturelle médicalr, professe autre-
fois par M. Guibourî, et aujourd'hui par M. Planchon.
Outre les détails pratiques de délerminatio7i,[\ comprend l'histoire
complète de toutes les drog-ues : origine, extraction, carac-
tères physiques et chimiques, préparation, mode d'emploi, usages
pharmaceutiques et thérapeutiques, falsifications, etc. Il em-
brasse Tensend^le de toutes les questions qui se rattachent à
rétude de la matière médicale, et satisfait à tous les besoins de
rélève et du pharmacien.

GUIBOURT. maniiol légal des pliarniaciens et des élèves en
pharmacie, OU Recueil des lois, arrêtés, règlements et instruc-
tions concernant l'enseignement, les études et l'exercice de la
pharmacie, 1852, 1 vol. in-12 do 230 pages. 2 fr.

HAG(}UART (Paul). Traité pratique et rationnel de botanique
médicale, suivi d'un mémorial thérapeutique. Rouen, 1872, in-18
de xvi-413 pages. 6 fr.

HAUSSMAjNN. SSes subsistances de la France, du blutage et du
rendement des farines et de la composition du pain de munition.
1848, in-8 de 76 pages. 75 c.

JEANN[]L. Formulaire oS'Iicinal et magistral international,

comprenant environ quatre milles formules, tirées des pharmaco-
pées légales de la France et de l'étranger ou empruntées à la pra-
tique des thérapeutistes et des pharmacologistes, avec les indica-
tions thérapeutiques, les doses de substances simples et composées,
le mode d'administration, l'emploi des médicaments nouveaux, etc.,
suivi d'un mémorial thérapeutique, par le docteur J. Je.vnnel,
pharmacien inspecteur du service de santé de l'armée. Paris,
1870, in- 18 de xltx-976 pages, cart. 6 fr.

JOLLY. T.e tabac et Tabsinthe, leur influence sur la santé publique,
sur l'ordre moral et social, 1875, in-18 jésus, 216 p. 2 fr.

JOLRDAN. Pharmacopée universelle, OU Conspectus des phar-
macopées, ouvrage contenant les caractères essentiels et la sy-
nonymie de toutes les substances, avec l'indication, à chaque
préparation, de ceux qui l'ont adoptée, des procédés divers recom-
mandés pour l'exécution, des variantes qu'elle présente dans les
différents formulaires, des noms oflicinaux sous lesquels on la dé-
signe dans divers pays, et des doses auxquelles on l'administre.
Deuxième édition, 1840, 2 forts volumes in-8 de chacun près de
800 pages à deux colonnes. 15 fr.

LANESSAN. Mémoire sur le genre c;arcinia (Glusiacées), et Sur

LIBRAIRIE J.-R. BAILLIÈRE ET FILS 597

l'origine et les propriétés de la gomme-gutte, 1872, in-8 de lli
pages et 1 planche. 2 fr.

LAURENT (P.). Études physiologique*» sur les animalcules clos
infusions végétales, comparés aux organes élémentaires des vé-
gétaux. Nancy, 1854-1858, 2 vol. in-i avec pi. (40 fr.) 15 fr.

LECLEll. Kachef ei'-RouniouK (révélation des énigmes) d'Abd er-
Razzaq ed-Djedzaïry ou Traité de niatière médicale arabe d'Abd
er-Razzaq, l'Algérien, traduit et annoté par Lucien Lecler. Paris,
1874, in-8 de 400 pages. 10 fr.

LEGOQ (II.) et JUILLET. Dictionnaire raisonné des termes de
botanique et des familles naturelles. 1831, 1 vol. in-8. o fr.

LEFORT (Jules). Traité de chimie hydroiogique, comprenant des
notions générales d'hydrologie et l'analyse chimique des eaux
douces et des eaux mmérales, par J. Lefort, membre de l'Aca-
démie de médecine. Deuxième édition. Paris, 1873. 1 vol. in-8,
798 pages avec 50 fig. et 1 planche chromolithographiée. 12 fr.

LOISELEUU-DESLONCllAMPS. I%ouvel Herbier de Tamateur,

contenant la description, la culture, l'histoire et les propriétés des

plantes rares et nouvelles cultivées dans les jardins de Paris. 1

vol. in-8, avec 52 pi. coloriées (81 fr.) 48 fr.

— Le même, in-4. 50 fr.

LOISELEUR-DESLONGHAMPS (J. L. A.). Flora gaiiica. Éditio
secunda. Paris, 1828, 2 vol. in-8, cum tabulis 31. (16 fr.) 4 fr. 50

MARCHAND (Eug.). »es eaux potables en général, considérées
dans leur constitution physique et chimique. Paris, 1855, in-4,
avec 1 carie. 6 fr.

MARTINS. »u fîipitzberg au <^aiiara. Étapes d'un naturaliste au
Spitzberg, en Laponie, en Ecosse, en Suisse, en France, en Italie,
en Orient, en Egypte et en Algérie, par Charles Martins, profes-
seur à la Faculté de médecine de Montpellier. 1866, in-8, xvi-620
pages. 8 fr.

MARïRlN-DONOS(V.de).FioruieduTarn. Paris, 1864, 2 vol. in-
8. 5 fr.

MARVAUD (A). i.es aliments d'épargne, akool et boissons aro-
matiques (café, thé, maté, cacao, coca), effets physiologiques, ap-
plications à rhygiène et à la thérapeutique, étude précédée de
considérations sur l'alimentation et le régime par le docteur Angel
Marvaud, professeur agrégé à l'École du Val-de-Gràce. 2^ édit.
Paris, 1874, 1 vol. in-8 de xvi-354 pages avec pi. 6 fr.

MOQUIN-TANDON. Éléments de botanique médicale, contenant

598 LIBRAIRIE J -B. BAILLIÈRE ET FILS

la description des végétaux utiles à la médecine, et des espèces
nuisibles à l'homme, vénéneuses ou parasites, précédés de consi-
dérations générales sur l'organisation et la classification des végé-
taux, par A. MoQUiN-TxVNDON, professeur à la Faculté de méde-
cine. 3"^ édition, 1875, 1 vol. in-18 jésus avec 128 figures. 6 fr.

MOQUIN-TANDOiN. rJénients de zoologie médicale, comprenant
la description des animaux utiles à la médecine et des espèces
nuisibles à l'homme, particulièrement des venimeuses et des pa-
rasites, précédés déconsidérations sur l'organisation et la classifi-
cation des animaux et d'un résumé sur l'histoire naturelle de
l'homme, etc. Deuxième édition, Paris, 1862, 1 vol. in-18 avec
150 fig. 6 fr.

MOQUIN-TANDOIN. Haonograpliie tle la famille des llii-udinées.

Deuxième édition. Paris, 1846, in-8 de 450 pages avec atlas de
14 planches coloriées. 15 fr.

MOT TET. ]¥ouvel essai d*uiie thérapeutique indigène, OU études
analytiques et comparatives de phytologie médicale indigène et de
phytologie médicale exotique, etc. Paris, 1851, 1 vol. in-8, 800
pages. 1 fr. 50

MOUSNIER (J.). »es champignons dans le département de la

Charente-Inférieure. 1873, in-8 de 74 pages avec fig. 2 fr.

-j- PAULET (J. J.) et LEVEILLE. iconographie des champignons,

de Paulet. Recueil de 217 planches dessinées d'après nature, ac-
compagné d'un texte nouveau présentant la description des es-
pèces figurées, leur synonymie, l'indication de leurs proprfétés
utiles ou vénéneuses, l'époque et les lieux où elles croissent, par
J. H. LÉVEILLÉ. Paris, 1855, in-folio de 135 pages, avec 21 7 plan- .
ches coloriées, cartonné. 170 fr.

PICOT DE LAPEYROUSE. Histoire abrégée des Pyrénées, et

itinéraires des botanistes dans ces montagnes. Toulouse, 1818,
2 vol. in-8, avecl pi. 14 fr.

PIESSE. »es odeurs, des parfums et des cosmétiques, histoire
naturelle, composition chimique, préparation, recettes, industrie,
effets physiologiques et hygiène. Édition française publiée par 0.
Réveil, professeur agrégé à l'école de pharmacie. Paris, 1865, in-
18 Jésus de 527 pages avec 86 fig. 7 fr

PLÉE (F.). oiossoHogie botanique, OU Vocabulaire donnant la
définition des mots techniques usités dans l'enseignement. Paris,
1854, 1 vol. in-12. 1 fr. 25

POGGIALE. Traité d'analyse chimique par la méthode des volumes,
comprenant l'analyse des gaz et [des métaux, la chlorométrie, la

LIBRAIRIE J.-B. RAILEIÈRE ET FILS. 599

siilfhydrométrie, l'acidimétrie, l'alcalimétrie, la saccharimétrie, etc. ,
par A.-B. Poggiale, professeur de chimie à l'Ecole de médecine
militaire du Yal-de-Gràce, pharmacien en chef de l'hôpital, membre
■de l'Académie de médecine, etc. Paris, 1858, in-8 de 606 pages
avec 171 figures. 9 fr.

POlLPiOUX. Manuel de iiiéfBeciBie BégaBe crîaiBâaeBBe. Seconde
édition. Paris, 1837, in-8. 4 fr.

QUELET (L.). ÎjCS olfiafiupignons «lu «Isira et «les Vosges. Mont-
béliard, 187^-1873, in-8, ^ parties formant ensemble 424 pages
avec 2 atlas de 29 pi. col. 26 fr.

REVEIL. Forniulairo raisonné fies niécllcanients nouveaux et
des médications nouvelBes, suivi de notions sur l'aérolhérapie,
l'hydrothérapie, Félectrothérapie, la kinésithérapie et l'hydrologie
médicale, par 0. Réveil, pharmacien en chef de l'hôpital des
Enfants, agrégé à la Faculté de médecine. Deuxième édition.
Paris, 1865, 1 vol. in-18 Jésus, xii-696 p. avec 48 fig. 6 fr.

RORIN et VERDEIL. Traité de cBtlniBe anatomiqtae et |»aiyslolo-
giqne normale et pathologique, ou Des principes immédiats nor-
maux et morbides qui constituent le corps de l'homme et des
mammifères, par Ch. Robin et F. Verdeil. Paris, 1853, 3 forts
volumes in-8 avec atlas de 45 planches en partie coloriées. 36 fr.

SAlNT-HILAIPiE. PBantes usuelBes des «résiliens, par A. SaiNT-
HiLAiRE, membre de l'Institut de France. Paris, 1824-1828, in-4
avec 70 planches. Cartonné. 36 fr.

SAINT-VINCENT. MonveBBe médecine des famiBIes à la ville et à
la campagne, à l'usage des familles, des maisons d'éducation, des
écoles communales, des curés, des sœurs hospitalières, des dames
de charité et de toutes les personnes bienfaisantes qui se dé-
vouent au soulagement des malades : remèdes sous la main, pre-
miers soins avant Farrivée du médecin et du chirurgien, art de
soigner les malades et les convalescents, par le docteur A. C. de
Saint- Vlncent. Troisième édition. Paris, 1874, 1 vol. in-18 jésus
de 448 pages avec 142 figures, cart. 3 fr. 50

SECOND. »e fl'aetlon coniparative du réginae animal et du régime
végétai sur la constitution, physique et sur le moral de l'homme.
Paris, 1850, in-4, 72 p. ' 2 fr. 50

SOUREIRAN. nouveau dictionnaire des faBsifieations et des al-
térations des aliments, des médicaments et de quelques produits
employés dans les arts, l'industrie et l'économie domestique, par
J. Léon Soubeiran, professeur à FÉcole de pharmacie de Montpel-
lier. Un beau vol. grand in-8 de 640 pages avec 218 fig. Cart. 14 fr.

600 LIBRAIRIE J -B. BAILLiÈBE ET FILS

TARADE. Des principaux cbaosipi gnons comestibles et véné-
neux fie la flore limousine, par Adrien Tarade, pharmacien.
Deuxième édition. In-18 de 138 pages avec 6 planches chromo-
hthographiées. 4 fr.

TARDIEU (A.). Dictionnaire d'hygiène publique et de salubrité,

OU Répertoire de toutes les Questions relatives à la santé pu-
blique, considérées dans leurs rapports avec les Subsistances, les
Épidémies, les Professions, les Établissements, institutions d'Hy-
giène et de Salubrité, par le docteur Ambroise Tardieu, professeur
de médecine légale à la Faculté de médecine de Paris, président
du Comité consultatif d'hygiène publique. Deuxième édition.
Paris, 1862, 4 forts vol. gr. in-8. 32 fr.

TARDIEU. (A.) Étude médico-légale et clinique sur Tempolson-

nement. Deuxième édition. 1 vol. in-8 de xxii-1072 pages avec
53 fig. et 2 planches. 14- fr.

VAN DER GOLME. Histoire botanique et thérapeutique de»

. salsepareilles. Paris, 1870, in-8, avec 4 planches coloriées. 3 fr. 50

YERLOT (B.). I.e Guide du botaniste herborisant, conseils sur la
récolte des plantes, la préparation des herbiers, l'exploration des
stations de plantes phanérogames et cryptogames, et les herbori-
sations aux environs de Paris, dans les i\rclennes, la Bourgogne,
la Provence, le Languedoc, les Pyrénées, les Alpes, TAuvergne,
les Vosges, au bord de la Manche, de l'Océan et de la mer Médi-
terranée, par M. Bernard Verlot, chef de l'École botanique au
Muséum d'histoire naturelle, avec une introduction, par M. Nau-
din, membre de l'Institut (Académie des sciences). Paris, 1865,
in-18 de 600 p., avec fig. cart. 5 fr. 50

VERNE. Étude sur le Boido, 1874. ln-8 de 52 pages avec une
planche coloriée. 2 fr.

-|- WEDDELL (H. -A.). Histoire naturelle des quinquinas. Paris,
1849, 1 vol. in-folio avec une carte et 32 planches dont 3 sont
coloriées. 60 fr.

— Voyage dans le Hord de la Uolivie, et dans les parties voi-
sines du Pérou, ou visite au district aurifère de Tipuani. Paris,.
1853, 1 vol. in 8, avec 4 figures et une carte. 6 fr.

WUNDT. Traité élémentaire de physique médicale, par le doc-
teur WuNDT, professeur à l'Université de Heidelberg, traduit avec
de nombreuses additions, par Ferd. Monoyer, professeur agrégé à
la Faculté de médecine de Nancy. 1871, 1 vol. in-8 de 704 pages
avec 396 fig. y compris 1 pi. en chromolith. 12 fr

PARIS. — IMPRIMERIE DE E. MARTINET, RUE MIGNON, 2

Bulletin mensuel. — N° 62.

LIBRAIRIE J.-B. BMLLIÈRE «x FILS

Rue Hautefeuille, 19, près du boulevard Saint-Germain, à Paris

AVRIL 1875

DERNIÈRES NOUVEAUTÉS

LEÇONS SUR LES ANESTHÉSIQUES ET SUR L'ASPHYXIE, par

M. Claude Bernard, professeur de médecine au Collège de France. 1 vol.
in-8 de 5'iO pages, avec fig 7 fr

HISTOIRE DE LA CHIRURGIE FRANÇAISE AU XIX' SIÈCLE.

étude historique et critique sur les progrès laits en chirurgie et dans les
sciences qui s'y rapportent, par le docteur Jules Rochard, directeur du
service de santé de la marine. 1 vol. in-8 de xvi-800 pages. . . 12 fr

TRAITE DE THÉRAPEUTIQUE MÉDICALE OU guide pour l'applica-
tion des principaux modes de médication, à l'indication thérapeutique
et au traitement des maladies, par le docteur A. Ferrand, médecin des
hôpitaux. 1 vol. in-18 Jésus de 800 pages. Cart 8 fr.

PRINCIPES DE THÉRAPEUTIQUE GÉNÉRALE, ou le médicament
étudié au point de vue phyMologi(]ue, posologique et clinique, par J.-B.
Foxssagrives, professeur à la Faculté de Montpellier. 1 vol. in-8 de
450 pages 7 f r

CLINIQUE CHIRURGICALE de THôtel-Dieu de Lyon, par le docteur
Valette, professeur à l'Ecole de médecine de Lyon. 1 vol. in-8 de 7*20 p.
avec figures 12 fr.

TRAITÉ DES INJECTIOi^S SOUS-CUTANÉES à effet local, par le
doc'eur A. Llton, professeur à l'Ecole de médecine de Reims. 1 vol. in-8
de 500 pages avec figures.. . 6 Ir.

DE L'ONANISME, causes, dangers, inconvénients pour les individus, la
lamille et la société, remèdes, par le docteur H. L^urnier. 1 vol. in-18
de 200 pages 1 fr. 50

HYGIÈNE DE LA PREMIÈRE ENFANCE, guide des mères pour l'al-
laitement, le sevrage et le choix de la nourrice chez les nouveau-nés,
par E. BoucHUT. 6« édition. 1 vol. in-18 de vni-450 pages, avec fig. 4 fr.

ÉTUDE MÉDICO-LÉGALE ET CLINIQUE SUR L EMPOISONNE-
MENT, par A. Tardieu, professeur à la Faculté de Paris. 2° édition. 1 v.
in-8 de xxii-1072 pages, avec 55 fig, et 2 planches. ...... 14 fr.

TRAITÉ DES MAL.4iDI£S DES YEUX, par X. Galezowski, professeur
d'ophthalmologie à l'Ecole pratique de la Faculté de Paris. 2« édition.
1 vol. in-8 de xvi-89C) pages, avec 416 figures 20 fr.

ÉLÉMENTS D'ANATOMIE COMPARÉE DES ANIMAUX VERTÉ-
BRÉS, par Th. -11. Huxley, membre de la Société royale de Londres. Tra-
duits de l'anglais et précédés d'une préface par Ch. Rodin, professeur à la
Faculté de médecine de Paris. 1 vol. in-12 de viu-550 pages, avec
122 figures . , 6 fr.

ÉLÉMENTS DE GÉOLOGIE ET DE PALÉONTOLOGIE, par Gontejean.
professeur d'histoire naturelle à la Faculté des science- de Poitiers.
1 vol. in-8 de 750 pages, avec 470 figures. Cartonné 16 fr.

1

J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

NOUVEAU DICTIONNAIRE

DE

MÉDECINE ET DE CHIRURGIE

PRATIQUES

ILLUSTRE DE FIGURES INTERCALEES DANS LE TEXTE

RÉDIGÉ PAR

AIVGSR, E. BA.II.I.Y. BARRAï^LIER. KEIM.BARDE:, BERIVKJTZ, P. BERT,

BCKCKEl., BUIGIVET, CIJSC*», ItEM^l.KQlJAY, I>EI«l.CÉ, DI^:SI%OS,

BESORVIEACJX, A. ■•ESPBÉS. DEVIE.I.IERS, M. DUVAt., EERI^ET,

Alf. FOCJKIMER, Acii. FO VILLE, T. GAL1.ARI>. H. GiraTRAC, GOIMBAULT,

GOSSELini, Alpl&. GUERIHi, A. HARRY, IIÉRAUU, HEIJRTAUX, MIRTZ.

JACCOKJD. JACQUEI»IET, JlEAIV^iEL, KCEUERLÉ, LAEI\iAEC,

LANIVELOIVGUE, S. I^AtJGIER, I^EIïEIVTU, EÉl»i:\E, P. EORAIIV. LUIVIER,

I^UTO.^, iMARTII\EAU, A. t%IÉLAXOX, Aug. OL1.IVIER, ORÉ, PAIVAS,

M. RAYniAUD, RICUKT, Ph. RICORI». A. RIGAL, Jules R«»CHARD,

Z. ROlJSMirV, SAII^T-GERMAII^, Ch. SARAZII^. Germain J«ÉE,

Jules $»I110ra, SIKEUEY, $«T«»LTZ, I STR \ l S, A. TARI>IEU,

S. TARiXIER, TROlJM$$EAU, VALETTE, YER«IOI\ , A. YOISIIV.

Directeur de la rédnction : le I>' JACCOUD.

Son titre suffît à indiquer à la fois son but, son esprit.

Son but. C'est de rendre service à tous les praticiens qui ne peuvent
se livrer à de longues recherches faute de temps ou faute de livres, et
qui ont besoin de trouver réunis et comme élaborés tous les faits qu'il
leur importe de connaître bien ; c'est de leur offrir une grande quantité de
matières sous un petit volume, et non pas seulement des définitions et des
indications précises comme en présente le Dictionnaire de Litlréet Robin,
mais une exposition, une description détaillée et proportionnée à la nature
du sujet et à son rang légitime dans l'ensemble et la subordination des
matières.

Son esprit. Le Nouveau Dictionnaire ne sera pas une compilation des
travaux anciens et modernes ; ce sera une analyse des travaux des maîtres
français et étrangers, empreinte d'un esprit de critique éclairé et élevé;
ce sera souvent un livre neuf par la publication de matériaux inédits qui,
mis en œuvre par des hommes spéciaux, ajouteront une certaine origi-
nalité à la valeur encyclopédique de l'ouvrage ; enfin ce sera surtout un
livre pratique.

CONDITIONS DE LA SOUSCRIPTION

Le Nouveau Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques, illustié de
figures iniercalces dans le texte, se composera d'environ 30 volumes grand in-8
cavalier de 800 pa^'es.

Prix de chaque vol. de 800 pages, avec fi g. intercalées dans le texte. 10 fr.

Les Tomes là XX comp/^/5 sont en vente. — Usera publié trois volumes par an.

Les volumes seront envoyés franco par la poste aussitôt leur publication aux
souscripteurs des départements, sans aujjmentation sur le prix tixé.

On souscrit chez J.-B. Baillière et Fils, et chez tous les libraire?! des de-
parlements et de l'étranger.

RUE HAUTEFÈUlLLE, 49, A Ï>AR1S.

LISTE DES AUTEURS

DU NOUVEAU DICTIONNAIRE DE MÉDECINE ET DE CHIRURGIE PRATIQUES

ANGER (Benj,), chirurgien des ^hôpitaux.

BARRALLIER, professeur à l'École He médecine navale de Toulon.

BENI-BARDE, médecin en chef de l'établissement hydrothérapique d'Auteuil.

BERNUTZ, médecin de l'Hôpital de la Pitié.

SERT (P.), professeur de physiologie à la Faculté des sciences de Paris.

BŒCKEL, professeur agrégé à la Faculté de médecine de Strasbourg.

BUIGNET, professeur à l'Ecole supérieure de pharmacie de Paris.

CUSCO, chirurgien de l'Hôpital Lariboisière.

DEMARpUAY, chirurgien de la Maison municipale de santé.

OENUCE, professeur de clinique chirurgicale à l'Ecole de médecine de Bordeaux.

DESNOS, médecin des Hôpitaux de Paris.

DESORiyiEAUXy chirurgien de THôpital Necker.

DESPRÉS (A.), professeur agrégé delà Faculté de médecine, chirurgien des hôpitaux.

DEViLLIERS, membre de l'Académie de médecine.

DUVAL (M.), professeur agrégé à la Faculté de médecine de Paris,

FtRNET Ch.), professeur agrégé à la Faculté de médecine, médecin des hôpitaux.

FOURNIER (Alfred), professeur agrégé à la Faculté, médecin des Hôpitaux de Paris,

FOVILLE (Ach.), directeur de l'asile des aliénés de Quatre-Mare.
GALLARD (T.), médecin de l'Hôpital de la Pitié.

GINTRAC (Henri), professeur de clinique médicale à l'École de médecine de Bordeaux.
GOSSELIK, professeur à la Faculté de médecine de Paris, chirurgien de la Charité.
GUÉRIN (Alphonse), chirurgien de l'Hôpital Saint-Louis.
HARDY (A.), professeur à la Faculté de Paris, médecin de l'Hôpital Saint-Louis.
HERauD, prolesscur de l'Ecole de médecine navale à Toulon.
HEURTAUX, professeur à l'Ecole de médecine de Nantes.
HIRTZ, professeur à la Faculté de médecine de Strasbourg.

J ACCOU D, professeur agrégé à la Faculté de médecine, médecin des Hôpitaux de Paris.
JACQUEMET, professeur agrégé à la Faculté de Montpellier.
JEANNEL; pharmacien en chef de l'hôpital Saint-Martin, à Paris.
KŒBERLÉ, professeur agrégé à la Faculté de médecine de Strasbourg.
LANNELONGUE, professeur agrégé de la Faculté de médecine, chirurgien des hôpitaux .
LAUGIER (S.), professeur à la Faculté de médecine , chirurgien de l'Hôtel-Dieu.
LEDENTU, professeur aprégé de la Faculté de médecine.
LÉPINE, médecin des Hôpitaux.

LORAIN (P.), professeur à la Facultéde médecine, médecin des Hôpitaux de Paris
LU NIER, inspecteur général des établissements d'aliénés.
LUTON, professeur à l'Ecole de médecine de Reims.
IVIARTIN£AU, médecin des hôpitaux
GRÉ, professeur à l'École de médecine de Bordeaux.

PANAS, professeur agrégé à la Faculté de médecine, chirurgien des Hôpitaux.
RAYNAUD (Maurice), médecin des Hôpitaux, agrégé à la Faculté de médecine.
RICHET, professeur à la Facultéde Paris, chirurgien de l'Hôlel-Dieu.
RICORD (PH.),membre de l'Académie de médecine, ex -chirurgien de l'Hôpital du Midi.
RIGAL (A.), professeur agrégea la Faculté de médecine.

ROCMARD (Jules), directeur du service de santé de la marine au port de Brest.
ROUSSIN (Z.), professeur agréoé à l'Érole du Val-de-Grâce.
SAINT-GERMAIN, chirurgien des Hôpitaux.
SARAZIN (Ch.), professeur agrégé à la Faculté de Strasbourg.
SÉE (Germain), professeur à la Faculté de médecine, médecin de la Charité.
SIMON (Jules), médecin des Hôpitaux de Paris.
SIREDEY, médecin des Hôpitaux.

STOLTZ, professeur d'accouchements à la Faculté de médecine de Strasbourg.
STRAUS (1.), chef de clinique médicale à la Faculté de médecine.
TARDIEU (Amb.), professeur de la Facultéde médecine de Paris, médecin de l'Hôtel-
Dieu, membre de l'Académie de médecine.
TARNIER iS.), professeur agrégé à la Faculté de Paris, chirurgien des Hôpitaux.
TROUSSEAU, professeur de cliniaue médicale à Ja Faculté de médecine de Paris.
VALETTE, professeur de clinique chirurgicale à l'École de médecine de Lyon.
VOISIN (Auguste), médecin de la Salpétrière.

J.-B. BAILLIERE ET FILS

PRINCIPAUX ARTICLES

DES VINGT PREMIERS VOLUMES

TOME PREVIIER (812 pages avec 56 figures).

Articles. 3IM.

INTRODUCTION .... Jagcoud.

ABDOMEN Denucé, Berndtz.

ABSORPTION Dert.

Articles. MM.

ACCOUCHEMENT. . . . Stoltz, Lorain.

AGONIE Jagcoud.

ALBUMINURIE Jaccoud.

ANEVRYSMES.. . .

ANGINE DE POITRINE. Jaccoud.

TOME II (800 pages avec 60 figures).
Richet. IANUS. . . . Gosselîn, Giraldès,Laugier.

APHRODISIAQUES. . . Bicord.

APOPLEXIE Jaccood.

ARTÈRES Nélaton, M. Raynaud

TOME 111 (824 pages avec 75 figures).

ARTICULATIONS. ... . Panas.

ASTHME G. SÉE.

ATAXIE LOCOMOTRICE. Trousseau.

TOME IV (800 pages avec 80 figures).
AUSCULTATION. . . . Luton | BEC-DE-LIÈVRE.

Demarquay.

BILE

BILIAIRES (Voies) .
BLENNORRHAGIE.

TOME V (812 pages avec 60 figures).

. Jaccoud.

. LUTON.

. A. Fournier.

BRONZEE (Maladie). . . Jaccoud.
BUBON A. Fourmer.

TOME VI (832 pages avec 175 figures).

CANCER, CANCROIDE. Heurtaux
CAROTIDES Richet.

CÉSARIENNE (Opération) Stoltz.
CHALEUR. . . RuiGNET, Rert et HiRiz.

^TOME Vil (775 pages avec 95 figures).

CHAMPIGNONS. . Marchand et Roussm. | CHOLÉRA. Desnos, Lorain et Gomuault.
CHANCRE Fournier. I CIRCULATION Luton.

TOME Vlll (802 pages avec 81 figures).

CLAVICULE Richet et Desprës. I COEUR .... LuroN et Maur. Rayxaud

CLIMAT Rochard. | COMMOTION Laurier.

TOME IX (820 pages avec 84 figures
CONJONCTIVE Gosselîn. [COUDE. . . .

Denocé.

RUE IIAUTEFEUILLE, 19, A PARIS

TOME X (780 pages avec 122 figures).

COXALGIE Valette. | CRURAL Gosselin.

CROUP Simon. | DARTRE Hardy.

TOME XI (796 pages avec 49 figures).

DENT . .
DIABÈTE.

Sarazin.
Jaccoud.

DIGESTION Bert.

DYSENTERIE Barrallier.

TOME XII (820 pages avec 110 figures).

EAU, EAUX MINÉRALES Buignet,Verjon ] ÉLECTRICITÉ Buignet,Jaccou

et Tardieu.

TOME XIII (800 pages avec 80 figures).

ENCÉPHALE. . . . Ladgier et Jaccoud. I ENTOZOAIRES. . . . L. Vaillant e
ENDOCARDE Jaccoud. | Luton.

TOME XIV (780 pages avec 68 figures).

ÉRYSIPÈLE.. . M. Raynaud et Gosselin. i FER Buignet et IIirtz

FACE Ledentu , Gintrac. FIÈVRE Hirtz.

TOME XV (786 pages avec 121 figures)

FOIE J. Simon.

FOLIE . . . Foville, Tardieu et Lunier.
FORCEPS Tarmer.

FRACTURE Valette.

GÉNÉRATION M. Dcval.

TOME XVI (754 pages avec 41 figures).

GENOU Panas. I GLAUCOME Cusco et Abadîe

GÉOGRAPHIE MÉDICALE H. Rey. | GOITRE Luton.

TOME XVII (800 pages avec 99 figures).

GROSSESSE Stoltz.

HÉMORRHOIDES. . . . Lannelongue.
HÉRÉDITÉ A. Voisin.

HERNIE Ledentu.

HISTOLOGIE Duval.

HOPITAL.. . . Sarazin et Saint-Germain

HYDROTHERAPIE. . . . Béni Barde.

HYSTÉRIE Bernutz.

ICTÈRE , Jules Simon.

TOME XVIII (844 pages avec 44 figures).

IMPÉTIGO Hardy.

INFANTICIDE Tardieu

INFLAMMATION. . . . Heurtaux.

TOME XIX (776 pages avec 101 figures) .

INHUMATION Tardieu. i INTESTIN Luton et DesprÉs*

I^J^OCULATION A. Fournier. JAMBE Poncet et Ciiauvel.

INTERMITTENTE (fièvre) Uiriz. | JAUNE (fièvre) Barrallier.

TOME XX (800 pages avec 100 figures).

LANGUE. Demarquay.

LARYNX Bœgkel.

LEUCOCYTflEMIE.. . . Jaccoud.

LEUCORRHEE Stoltz.

LITHOTRITIE Demarquay.

LUXATIONS Valette.

LIBRAIRIE J.-B. BAILLIERE ET FILS

ANDOUARD. Nouveaux éléments de pharmacie, par Anoouard, profes-
seur à l'Ecole de médecine de Nantes. Paris, 1874. 1 vol. in-8 de 880 p.

avec 120 ligures 14 Ir.

ANGER. Nouveaux éléments d'anatomie chirurg^icale, par Bevjamim
Anger, chirurgien des hôpitaux, professeur agrégé à la Faculté de mé-
decine. Paris, 1869 1 vol. grand in-8 de xvi- 1056 pages, avec 1079 figures
et Atlas in-4 de 12 planches gravées et coloriées, et représentant les ré-
gions de la tête, du cou, de la poitrine, de Pabdomen, delà fosse iliaque

interne, du périnée et du bassin 40 fr.

Séparément, le texte. 4 vol. in-8 20 fr.

Séparément, l'Atlas. 1 vol. in-4 25 fr.

ANGL.ADA. Études sur les maladies nouvelles et les maladies
éteintes, pour servir à l'histoire des évolutions séculaires de la patho-
logie, par Ch. Anglada, professeur de la Faculté de médecine de Mont-
pellier. Paris, IS 9. 1 vol. in-8 de 700 pages 8 fr.

ANNALES D'HYGIÈNE PUBLIQUE ET DE MÉDECINE LÉGALE,
par MM. Andral, Beaugrand, Bergeron, Brierre de Boismont, Chevallier,
L. Colin, Delpech, Devergie, Fonssagrtves, Gallard, Gauchet, Gaultier de
Claubuy, g. LAG^•EAU, DE Pietra-Santa, Proust, Roussin, Amb. Tahdieu, Vernois,
avec une revue des travaux français et étrangers, par MM. 0. Dv Mesnil
et Strohl.
Paraissant tous les 5 mois par cahiers de 15 feuilles in-8, avec pi.

Prix de l'abonnement annuel pour Paris 20 Ir.

Pour les départements 22 fr.

Pour l'étranger suivant les conventions postales.

La première série, collection complète (1829 à 1853), dont il ne reste

que peu d'exemplaires, 50 vol. in-8, figures 450 fr.

Tables alphabétiques par ordre des matières et des noms d'auteurs des To-

mesl à L (1829 à 1853). Paris, 1855. In-8 de 136 pages à 2 col. 3 fr. 50

Chacune des dernières années séparément, jusqu'à 1871 inclus. 18 fr.

— Depuis 1872 20 fr.

La seconde série a commencé avec le cahier de janvier 1854.
On ne vend pas séparément : 1''*' séjHe, tomes I et II (i8/9), tomes XI
et XII (1834). tomes XV et XVI (183()).— 2« série, tomes XI et XII (1859),
tomes XIII et XIV (1860), tomes XXXI et XXXII (1869).
ANNUAIRE PHARMACEUTIQUE, ou Exposé analytique des travaux de
pharmacie, physique, histoire naturelle pharmaceutique, hygiène, toxico-
logie et pharmacie légale, fondé par 0. Réveil et L. Parisel, continué
par C. Méhu, pharmacien tn chef de l'hôpital Necker. Paris, 1863-1874.
11 vol. in-18, de chacun 360 pag., avec fig. Prix de chacun. 1 fr. 50
BARELLA. Quelques considérations pratiques sur le diagpnostic et le
traitement des maladies org^aniques du cœur. Bruxelles, 1872. 1 vol.

in-8 5 fr.

BARRAULT (E.). Parallèle des eaux minérales de France et d'Alle-
mag^ne. Guide pratique du médecin el du malade, avec une introduction,
par le docteur Durand-Fardel. Paris, 1872. In-18 de xxii-372 p. 3 Ir. 50

BEALE. De l'Urine, des dépôts urinaires et des calculs, de leur compo-
sition chimique, de leurs caractères physiologiques et pathologiques et
des indications thérapeutiques qu'ils fournissent dans le traitement des
maladies. Traduit de l'anglais et annoté par MM. Auguste Ollivier, mé-
decin des hôpitaux, et G. Bergeron, professeur agrégé;de la Faculté de
médecine. Paris, 1865. 1 vol. in-18, 40 p. avec 136 figures. • . 7 fr.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS

BEAUMONT (Éliede). Leçons de Géologiepratique, professées au Col-
lège de France. Paris, 1845-18G9. 2vol. in-8 avec planches. . . 14 fr.
Séparément, Tome II, 1869 5 fr.

BEAUNIS et BOUCHARD. Nouveaux éléments d'anatomie descriptive

et d'embryologie, par H. Beaunis, professeur à la Faculté de médecine
de Nancy, et U. Bouchard, professeur agrcg-ë à la Faculté de médecine
de Nancy. Deuxième édition, Paris, 1875. 1 v. grand in-8 de 1104 pages
avec 421 ligures. Gart 18 fr.

BECLU (H.). Nouveau manuel de l'herboriste ou traité des proprié-
tés médicinales ces plantes exotiques et indigènes du commerce, suivi
d'un Dictionnaire pathologique, thérapeutique et pharmaceutique. 1872.
1 vol. in-12 de xiv-256 pages, avec 55 figures 2 tr. 50

BERGERET (L.-F ). Des fraudes dans l'accomplissement des fonctions
génératrices, causes, dangers et inconvénients pour les individus, la
famille et la société, remèdes, par L. F. Bergeret, médecin en chef de
l'hôpital d'Arbois (Jura). Quatrième édition. Paris, 1874. 1 vol. in-18
Jésus de 228 pnges. 2 fr. 50

— De l'abus des boissons alcooliques, dangers et inconvénients pour les
individus, la lamille et la société. Moyens de modérer les ravages dePivro
gnerie. Paris, 1870. In-18 Jésus de vm-380 pages 5 fr.

BERNARD (Claude). Leçons de Physiologie expérimentale appliquée
à la médecine, faites au Collège de France, par Cl. Bernard, membre de
l'Institut de France, professeur au Collège de France, professeur au Mu-
séum d'histoire naturelle. Paris, 1855-1856. 2 vol. in-8, avec lig. 14 fr.

— Leçons sur les effets des substances toxiques et médicamenteuses.
Paris, 1857.1 vol. in-8, avec 52 ligures . 7 fr.

— Leçons sur la physiologie et la pathologie du système nerveux.
Paris, 1858. 2 vol. in-8, avec figures 14 fr.

— Leçons sur les propriétés physiologiques et les altérations patholo-
giques des liquides de l'organisme. Paris, 1859. 2 vol. in-8, av. fig. 14 fr.

— Introduction à l'étude de la médecine expérimentale. Paris, 1S65.
In-8, 400 pages. . . . 7 fr.

— Leçons de pathologie expérimentale. Paris, 1871. 1 vol. in-8 de 600
pa^^es 7 fr.

BERNARD (Claude) et HUETTE. Précis iconographique de médecine
opératoire et d'anatomie chirurgicale, par Claude Bernard etCn. Huette
(de Montargis). Nouveau tirage. Paris, 1875. 1 vol. in-18 Jésus, avec 113
planches, figures noires. Cartonné 24 fr.

— Le même, figures coloriées 48 fr.

BERNARD (H.). Premiers secours aux blessés sur le champ de ba-
taille et dans les ambulances, parle docteur H. Bernard, ancien chirur-
gien des armées, précédée d'une introduction par J. N. Demarquay. chi-
rurgien de la Maison municipale de santé. Paris, 1870. In-18 de 16 ^ p.
avec 7l^ figures 2 fr.

BERT (Paul). Leçons sur la physiologie comparée de la respiration,
par Paul Bert, professeur à la Faculté des sciences. Paris, 1870. 1 vol.
in-8 de 500 pages avec 150 flg 10 fr.

BLAINVILLE. Ostéographie, OU Description iconographique comparée
du squelette et du sysième dentaire des mammilères récents et Ibssiles,
pour servir de base à la zoologie et à la géologie, par M. H. M. Ducrotay
de Blainville, membre de l'Académie des sciences, professeur au Muséum.
Ouvrage complet en 26 livraisons. Paris, 1859-1864, formant 4 vol. in-4
de texte et 4 v. gr. in-folio d'atlas, contenant 525 pi. (961 fr.).. 800 fr.

J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

BLANCHARD. Les poissons des eaux douces de la France. Anatomîe,
physiologie, description des espèces, mœurs, instincts, industrie, com-
merce, ressources alimentaires, pisciculture, législation concernant la
pêche, par ÉMn.E Blanchard, membre de l'Institut, professeur au Muséum
d'histoire naturelle. Paris, 1866. 1 magnifique volume, grand in-8, avec
151 figures dessinées d'après nature 12 fr.

BOISSEAU. Des maladies simulées et des moyens de les reconnaître,
par le docteur Edm. Boisseau, professeur agrégé. Taris, 1870. 1 vol. in-8
de 500 pages 7 fr.

BOIVIN et DUGÈS. Anatomie pathologique de l'utérus et de ses an-
nexes, fondée sur un grand nombre d'observations classiques ; par ma-
dame BoiviN, docteur en médecine, sage-femme en chef de la Maison
de santé, et A. Dugès, professeur à la Faculté de médecine de Mont-
pellier. Paris, 1866. Atlas in-folio de 41 planches, gravées et colo-
riées, représentant les principales altérations morbides des organes gé-
nitaux de la femme, avec explication ....... 45 fr.

BONNAFONT. Traité théorique et pratique des maladies de l'oreille
et des organes de l'audition, par le docteur J. B. Bonnafont. Deuxième
édition. Paris, 1873. 1 vol in-8, xvi-700 pages, avec 43 figures. 10 fr.

BONNET. Traité de thérapeutique des Maladies articulaires, Paris,
1853, 1 vol. in-8, xviii-684 pages, avec 97 figures 9 fr.

— Nouvelles méthodes de traitement des Maladies articulaires. Se-
conde éditionj revue et augmentée d'une notice historique, par le doc-
teur Garin, médecin de l'Hôtel-Dieu de Lyon, accompagnée d'observations
sur la rupture de l'ankylose, par MM. Barrier, Berne, Piulifeaux et Bonnes.
Paris, 1860, in-8 de 356 pages, avec 17 figures. ...... 4 fr. 50

BOUCHUT. Traité pratique des Maladies des nouveau-nés, des enfants
à la mamelle et de la seconde enfance, par le docteur E. Bouchut, mé-
decin de l'hôpital des Enfants malades, professeur agrégé à la Faculté de
médecine. Sixième édition , corrigée et augmentée. Paris, 1873. 1 vol.

in-8 de vni-1 092 pages, avec 179 figures 16 fr.

Ouvrage couronné par l'Institut de France (Académie des sciences).
Après une longue pratique et plusieurs années d'enseionement clinique à l'hô-
pilai des Enfants de Sainte-Eugénie, M. bouchut, pour répondre à la faveur publi-
que, a étendu son cadre et complété son œuvre, en y faisant entier indistinctement
toutes les maladies de l'enfance jusqu'à la puberté. On trouvera dans son livre la
médecine et la chirurgie du premier âge.

— Hyg^iène de la Première Enfance, guide des mères pour l'allaitement,
le sevrage et le choix de la nourrice, chez les nouveau-nés. Sixième
édition, revue et augmentée. Paris, 1874. In-18 de viii-523 pages, avec
49 figures 4 Ir.

— Nouveaux éléments dé Patholog^ie g^énéralc, de Séméiolog^ie et de
diag^nostic, comprenant : la nature de l'homme, l'histoire générale de
la maladie, les ditférentes classes de maladies, l'anatomie pathologique
générale, de l'histologie pathologique, le pronostic, la thérapeutique gé-
nérale, les éléments du diagnostic par l'étude des symptômes et l'emploi
des moyens physiques (auscultation, percussion, cérébroscopie, laryn-
goscopie, microscopie, chimie pathologique, spirométrie, etc.). Troi-
sième édition. Paris. 1875. 1 vol. grand in-18 de 1312 pages avec
300 figures, cartonné en toile 20 Ir.

— Traité des signes de la mort, et des moyens ne pas être enterré
vivant. Deuxième édition, augmentée d'une étude sur de nouveaux
signes de la mort. Paris, 1874. 1 vol, in-18 jésus de vni-468 p. 4 fr.

RUE HAUTEFEUÏLLE, 19, A PARIS.

— De l'État nerveux aigu et chronique , ou Nervosisme , appelé
névropathie aiguë cérébro-pneumogastrique, diatlièse nerveuse, lièvre
nerveuse, cachexie nerveuse, névropathie protéilorme, névrospasmie ; et
conlondu avec les vapeurs, la surexcitabilité nerveuse, l'hystéricisme,
l'hystérie, l'hypochondrie, l'anémie, la gastralgie, elc. Paris, 1860. 1 vol
in-8, 348 pages. 5 fr.

BOURGEOIS (L. X.). Les passions dans leurs rapports avec la santé

et les maladies, par le docteur X. Bourgeois, lauréat de l'Académie de

médecine de Paris. — L'amour et le libertinag^e. Troisième édition

^augmentée. Paris, 1871. 1 vol. in- 12 de 208 pages 2 fr.

BOURGEOIS (L. X.). De l'influence des maladies de la femme pendant
la grossesse sur la constitution et la santé de l'enfant, par M. le docteur
L. X. Bourgeois, médecin à Tourcoing. Paris, 1801. 1 vol. in-4. 3 fr. 50

BOURGUIGNAT (J. R.). Les Spiciléges malacologiques. Paris, 1862.

1 vol. in-8, avec 15 planches en partie coloriées 25 fr .

Cet important ouvrage comprend 15 monographies : !• genre Choanomphalus;
catalogue des Paludinées recueillies en Sibérie et sur le territoire de l'Amour;
3" Liiuaciens; 4° Limaces algériennes; 5* Parniacella; 6° genre Testacella; 7' genre
Pyrgula ; 8" genre Gundliichia ; 9" genre Poeyia ; 10" genre Brondelia; 11° Limaces
d'Europe; 12" Paludinées de l'Algérie ; 13° et 14° Vivipara ; 15° genre Ancylus.

BRAIDWOOD (P. M.). De la Pyohémie ou fièvre suppurative, traduc-
tion par Edw. Alling, revue par l'auteur. Paris, 1870. 1 vol. in-8 de 300
pages avec 12 planches chronio-lithographiées 8 fr.

BRAUN, BROUWERS et DOCX. Gymnastique scolaire en Hollande,
en Allemagne et dans les pays du INord, par MM. Braun, Brouwers et Docx,
suivie de l'état de l'enseignement de la gymnastique en France. Paris,
1874. In-8 de 168 page.s 3 fr. 50

BREHM. La vie des animaux illustrée, OU description populaire du
règne animal, par A. E. Brehm. Édition française, revue par Z. Gerbe.
Caractères, mœurs, instincts, habitudes et régime, chasses, combats, cap-
tivité, domesticité, acchmatation, usages et produits.

— Les Mammifères. 2 vol. grand in-8 avec 800 figures et 40 planches,
broché 21 Ir.

— Cartonné en toile, doré sur tranches, avec fers spéciaux. ... 28 fr.

— Relié en demi-maroquin, doré sur tranches 50 fr.

— Les Oiseaux. 2 vol. grand in-8, avec 700 fig. et 40 pi. broché. 21 fr.

— Cartonné en toile, doré sur tranches, fers spéciaux 28 fr.

— Relié en demi-maroquin, doré sur tranches 30 fr.

BRIAND et CHAUDE. Manuel complet de Médecine lég^ale, ou Résumé

des meilleurs ouvrages publiés jusqu'à ce jour sur cette matière, et des
jugements et arrêts les plus récents, par J. Briand, docteur en médecine
de la Faculté de Paris, et Ernest Chaude, docteur en droit, et contenant
un Traité élémentaire de chimie légale^ par J. Rouis, professeur agrégé
de toxicologie à l'Ecole de pharmacie de Paris. Neuvième édition. Paris,
1873. 1 vol. grand in-8 de vin-1088 pages, avec 3 planches gravées et
37 figures 18 fr.

BRUGKE. Des couleurs au point de vue physique, physiologique, artis-
tique et industriel, par le docteur Ernest Brucke, professeur à l'Uni-
versité de Vienne, membre de l'Académie des sciences et du Conseil du
musée pour l'art et l'industrie, traduit de l'allemand sous les yeux de l'au-
teur, par P. Schutzenberger. Pans, 1866. ln-18 Jésus, 344 pages avec
46 figures 4 fr.

CAUVET. Nouveaux éléments d'histoire naturelle médicale . par
D. Cauvet, professeur à l'École supérieure de pharmacie de Nancy. Paris,
4869. 2 vol. in-18 jésus d'environ 600 pages, avec 790 figures. . 12 fr.

1.

10 J.-B. BAILLIERE ET FILS

CHAILLY. Traité pratique de l'Art des accouchements, par Giiailly- Ho-
noré, membre de TAcaclémie de médecine, ancien chef de clmique de
la Clinique d'accouchements à la Faculté de médecine de Paris. Cinquième
édition^ revue et corrigée. Paris, 1867. 1 vol. in-8 de xxiv-1056 pages, avec

1 pi. et 282 ligures 10 fr.

Ouvroge adopté par le Conseil de l'Instruction publique pour les facultés de
médecine, les écoles préparatoires et les cours départementaux institués pour les
sa^es- femmes.

CHARGÉ. Traitement homœopathique des maladies des organes de la
respiration, par le docteur A. Chargé. Paris, 1874. 1 vol. grand in-8 de
454 pages 10 fi^

CHAUVEAU. Traité d'anatomie comparée des animaux domestiques.
2" édition, revue et augmentée avec la collaboration de M. Arloilvg. Paris,
1871. 1 vol. in-8 avec 368 ligures 20 fr.

CHEVREUL. Des couleurs et de leurs applications aux arts industriels à
l'aide des cercles chromatiques, par M. E. Chevreul, membre de l'Aca-
démie des sciences, professeur au Muséum, directeur de la manufacture
des Gobelins. Paris, 1864. Petit in-folio, avec 27 planches gravées sur
acier et imprimées en couleur par M. René Digeon, cart. en toile. 55 fr.

CHOSSAT. Étude sur les conditions pathogéniques des œdèmes, par
le docteur Théodore Chossat (de Genève), aiae ue clinique de la Faculté
de Paris au laboratoire de l'Hôtel-Dieu Paris, 1874. In-8 de 135 p. 3 fr.

CHURCHILL. Traité pratique des maladies des femmes, hors l'état de
grossesse, pendant la grossesse et après Taccouchement, par Fleetwood
Churchill, professeur d'accouchements, de maladies des femmes et des
enfants, à l'Université de Dublin. Traduit de l'anglais par les docteurs
Wieland et DuBBisAY. Deuxième édition contenant l'exposé des travaux
français et étrangers les plus récents, par le D"" Leblond. Paris, 1874.
1 vol. grand in-8 de 1258 p., avec 339 figures 18 fr.

CIVIALE. Traité pratique sur les Maladies des Orgpanes g^énito-uri-
naires, par le docteur Civiale, membre de l'Institut et de l'Académie de
médecine. Troisième édition, augmentée. Paris, 1858-1860. 3 vol. in-8,

avec figures 24 fr.

Cet ouvrage, le plus pratique et le plus complet sur la matière, est ainsi divisé ;
"' Tome 1. Maladies de furèthre. — Tome 11. Maladies du coi de la vessie et de la
prostate. — Tome lli. Maladies du corps de la vessie.

CODEX medicamentarius. Pharmacopée française rédigée par ordre
du gouvernement, la commission de rédaction étant composée de pro-
fesseurs de la Faculté de médecine et de l'École supérieure de pharm.'icie
de Paris, et de membres de l'Académie de médecine et de la Société de
pharmacie de Paris. Paris, 1866. 1 fort vol. grand in-8, cartonné à

l'anglaise 9 fr. 50

Franco par la poste , 11 fr. 50

— Le même, interlolié de papier réglé et solidement relié en demi-maro-
quin 16 fr. 50

Le nouveau Codex medicamentarius, Pharmacopée française, édition de 1866,
sera et demeurera obligatoire pour les pharmaciens à partir du 1" janvier 1867.

{Décret dit 5 décembre 1866.)
Commentaires thérapeutiques du Codex. Yoy. Gubler, page 18.
COLIN (G.) Traité de physiolog^ie comparée des animaux, considérée
dans ses rapports avec les sciences naturelles, la médecine, la zootechnie
et l'économie rurale, par G. Colin, professeur à l'école vétérinaire d'Alfort.
Deuxième édition. Paris, 1871-72. 2 vol. in-8 avec 250 figures. 26 fr.
COLIN (Léon). Traité des fièvres intermittentes, par Lécn Colin, pro-
fesseur à l'École du Val-de-Gràce. Paris, 1870. 1 voi. in-8 de 500 pages,
avec un plan médical de Rome 8 fh

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 11

— De la Variole, au point de vue épidémiologique et prophylactique.
Paris, 1873. 1 vol. in-8 de 200 pages avec 3 figures 3 fr . 50

COMITÉ consultatif d'Hygiène publique de France (Recueil des tra-
vaux et des actes officiels de rAdmiiiistration sanitaire), publié par ordre
de M. le Ministre de l'agriculLure et du commerce. Paris, 1872. Tome I.
1 vol. in-8 de xxiv-451 pages 8 fr.

— Tome il. Paris, 1875. 1 vol. in-8 de 432 pages avec 2 cartes. . 8 Ir.

— Tome II, 2^ partie, contenant l'Enquête sur le goitre et le crétinisme.
Rapport par M. Baillarger. Paris, 1873. 1 vol. in-8 de 376 pages, avec
3 cartes 7 fr.

— Tome 111. Paris, 1874. 1 vol. in-8 de 404 pages 8 fr.

COMTE (A.). Cours de philosophie positive, par Auguste Comte. répéliteur
d'analyse transcendante et de mécani(iue rationnelle à lÉcole polytech-
nique. Troisième édition, augmentée d'une prélace par E.Littré, et d'une
table alphabéti(]ue des matières. Paris, 1869. 6 vol. in 8. . . . 45 fr.
Tome 1. Préliminaires généraux et pliilosopliie mathématique. — Tome II.
Philosophie astronomique et philosophie physitiue. — Tome lli. tMiilosophte chi-
mique et philosophie biologique. — Tome IV. Philosophie sociale (partie dogma-
tique). — Tome V Philosophie sociale (partie historique: état théolojiique et état
métaphysique). — Tome VI. Philosopliie sociale (complément de la partie lu.>torique,
et Conclusions générales.

— Principes de philosophie positive, précédés de la préface d'un dis-
ciple, parE. LiTTUK. Paris, 1868. 1 vol. in-18 jésus, 208 pag. . . 2 fr. 50

Les Principes de philosophie positive sont destinés à servir d'introduction à
l'étude du Cours de philosophie^ \U < ontiennenl : P> l'exposition du hui du cours,
ou ron.si(!éralion> gt';nér;j|es sur la nature et l'importance de la philosophie po-
sitive; 2° rexposiiion du plan du cours, ou considérations générales sur la hié-
rarchie des sciences.

CONTEJEAN. Éléments de géologie et de paléontologie, par Contejean,
prolessetir d'bistoire naturelle à la Faculté des sciences de Poitiers.
Paris, 1874. 1 vol. in-8 de 750 pages, avec 467 figures. Cartonné. 16 fr.

CORLIEU (A). Aide-mémoire de médecine, de chirurgie et d'ac-
couchements, vade-mecum du praticien, par le docteur A. Corlieu.
Deuxième édition. Paris, 1872. 1 vol. in-l8 jésus de 700 pages avec
418 tig. Gart 6 fr.

CORRE. La pratique de la chirurgie d'urgence, par le docteur A. CoRRE,
ex-médecin de l^" classe de la marine. Paris, 1872. In-18 de vni-216p.,
avec 51 figures 2 fr.

CROS. Ces fonctions supérieures du système nerveux, recherche
des conditions organiques et dynamiques de la pensée, par le docteur
A. Gros. Paris. 1875. 1 vol. in-8 de 545 pages 8 fr.

GRUVEIL.HIER. Anatomie pathologique du Corps humain, OU Descrip-
tions, avec figures lithographiées et coloriées, des diverses altérations
morbides dont le corps humain est susceptible; par J. Gruveilhter, pro-
fesseur d'aîiatomie pathologique à la Faculté de médecine de Paris, mé-
decin de l'hôpital de la Ghariié, président perpétuel de la Société ana-
tomique, etc. Paris, 1830-1842. 2 vol. in-folio, avec 230 pi. col. 456 fr.
Demi-reliure, dos de maroquin, non rognés. Prix pour les 2 vol. grand

in-fbiio 24 fr.

Ce bel ouvrage est complet; il a été publié en 41 livraisons, chacune contenant
6 feuilles de texte in-lolio grand raisin vélin, caractère neuf de F. Didot, avec 5 pi.
coloriées avec le plus grand soin, et G planches lorsqu'il n'y a que 4 planches de
coloriées. Chaque livraison 11 fr^

12 J.-B. MILLÎÈRE ET FILS

GRUVEILiHIER. Traité d'Anatomie patholog^ique g^énérale, par J. Gru-
vEiLHiER, professeur d'anatomie pathologique à la Faculté de médecine de

Paris. Ouvrage complet. Paris, 1849-1864. 5 vol. in-8 35 fr.

Tome V et dernier, dégénérations aréolaires et gélatiniformes. dégé-
nérations cancéreuses proprement dites, par J. Cruveilhier; pseudo-
cancers et tables alphabétiques, par Ch . Houel. Paris, 1864. 1 vol. in-8

de 420 pag 7 fr.

Cet ouvrage est rexposition du Cours d'anatomie pathologique que M. Cruveilhier
fait à la Faculté de médecine de Paris. Comme son enseignement, il est divisé en
XVIII classes, savoir : Tome !•% !• solutions de continuité; 2" adhésions; 5" luxa-
tions; 4° invaginations; 5" hernies; 6" déviations. — Tome 11, 7° corps étrangers;
8° rétrécissements et oblitérations ; 9° lésions de canalisation par communication
accidentelle; 10° dilatations. — Tome 111,11" hypertrophies; 12° atrophies; 13° mé-
tamorphoses et productions organi<iues analogues. — Tome IV, 14" hydropisies et
flux; 15" hémorrhagies; 16" gangrènes; 17" inflammations ou phlegmasies. —
Tome V, 18" déjjénérations organiques.

GURTIS. Du traitement des rétrécissements de Turèthre par la dila-
tation prog^ressive, par le docteur T. B. Curtis. Paris, 1875. ln-8 de
115 pages 2 fr. 50

GUVIER(G.). Les Oiseaux, décrits et figurés d'après la classification de
Georges Cuvier, mise au courant des progrès de la science. Paris, 1870,
1 vol. in-8 avec 72 planches contenant 464 lig. noires, 50 fr. Figures
coloriées 50 fr.

— Les Mollusques. Paris, 1868. 1 vol. in-8 avec 56 pi. contenant
520 figures noires, 15 fr. ; lig. coloriées 25 fr.

— Les Vers et les Zoophytes. Paris. 1869. 1 vol. in-8 avec 57 planches,
contenant 550 figures. — Fig. noires, 15 fr.; fig. color 25 fr.

CYON. Principes d'électrothérapie, par le docteur Cyon, professeur à
l'Accidémie médico-chirurgicale de Saint-Pétersbourg. Paris. 1875. 1 vol.
in-8 de vii(-275 pages avec figures 4 fr.

GZERMAK. Du laryngoscope' et de son emploi en physiologie et en mé-
decine, par le docteur J. N. Czermak, proiesseur de physiologie à l'Uni-
versité de Pesth. Paris, 1860, in-8, avec 2 pi. grav. et 51 fig. 5 fr. 50

DAGONET (H.). Traité élémentaire et pratique des maladies mentales.
Paris, 1862. ln-8 de 816 pages, avec une carte 10 Ir.

DALTON. Phyiiiolog'ie et hygiène des écoles, des collèges et des
familles, par Dalton. professeur à l'Université de New-York. Traduit
par le docteur E. Acosta. Paris, 1870. 1 vol. in-18 Jésus de 500 pages,
avec 06 figures 4 fr.

DAREMBERG. Histoire des sciences médicales, comprenant Fanato-
mie, la physiologie, la médecine, la chirurgie et les doctrines de patho-
logie générale, par Ch. Daremcerg, professeur à la Faculté de médecine,
membre de l'Académie de médecine, bibliothécaire de la bibliothèque
Mazarine, etc. Paris, 1870. 2 vol. in-8 20 fr.

DAVASSE. La Syphilis, ses formes, son unilé, par J. Davasse, ancien
interne des hôpitaux de Paris. Paris, 1865. 1 vol. in-8, 570 pag. 8 fr.

DEGLAND et GERBE. Ornithologie européenne, ou Catalogue descriptif,
analytique et raisonné des oiseaux observés en Europe, par Degland et
Z. Gerde, préparateur du Cours d'Embryogénie au Collège de France.
Deuxième édition eniièrem nt refondue. Paris, 1867. 2 vol. in-8. . 24 fr.

DEMARQUAY. De la régénération des organes et des tissus, en physio-
logie et en chirurgie, par J. N. Demarquay, chirurgien de la Maison muni-
cipale de santé. Paris, 1874. 1 vol. gr. in-8 de viii-528 pages avec 4
planches, comprenant 16 figures chromoUthographiées 16 fr.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 13

DEROUBAIX. Traité des fistules uro-génitales de la femme^ compre-
nant les fistules vésico-vaginales, vésicales, cervico-vaginales, iiréthro-
vaginales et uréthrales cervico-utérines, par L. Deroubaix, chirurgien
des hôpitaux civils de Bruxelles, professeur à l'Université de Bruxelles.
Paris, 1870, in-8, xix, 8^23 pages avec fig 12 fr.

DESHAYES (G. -P.) Conchyliologie de l'île de la Réunion (Bourbon).
Paris, 1863. Gr. in-8, 144 pages, avec 14 planches coloriées. . . 10 fr.

— Description des Animaux sans vertèbres découverts dans le
bassin de Paris, pour servir de supplément à la Description des co-
quilles fossiles des environs de Paris, comprenant une revue générale de
toutes les espèces actuellement [connues;] par G. P. Deshayes, profes-
seur au Muséum d'histoire naturelle. Paris, 1860-1866. Ouvrage complet.
3 vol. in-4 de texte et 2 vol. in-4 de 196 planch., publié en 50 livraisons.
Prix de chaque livrais, 5 fr. — Prix de l'ouvrage complet. . . '250 fr.

Dictionnaire général des Eaux minérales et d'Hydrologie médicale,
comprenant la géograpliie et les stations thermales, la pathologie théra-
peutique, la chimie analytique, l'histoire naturelle, l'aménagement des
sources, l'administration thermale, etc., par MM. Durand-Fardel, inspec-
teur des sources d'Hauterive à Vichy, E. Le Bret, inspecteur des eaux
minérales de Baréges, J. Lefort, pharmacien, avec la collaboration de
M. Jules François,' ingénieur en chef des mines, pour les applications de
la science de l'ingénieur à l'hydrologie médicale. Paris, 1860. 2 lorts vo-
lumes in-8 de chacun 750 pages 20 fr.

Ouvrage couronné par l'Académie de médecine.
Dictionnaire de médecine, de Chirurgie, de Pharmacie, de l'Art vé-
térinaire et des Sciences qui s'y rapportent, publié par J.-B. Baillière et
Fils. Treizième édition, entièrement refondue par E. Littré, membre de
l'Institut de France (Académie française et Académie des inscriptions),
et Ch. Robin, professeur à la Faculté de médecine de Paris, membre de
l'Académie de médecine. Ouvrage contenant la synonymie grecque, la-
tine, allemande, anglaise, italienne et espagnole et le Glossaire de ces
diverses langues. Paris, 18"^,. 1 beau volume grand in-8 de 1,700 pag.

à deux colonnes, avec plu' de 550 figures 20 Ir.

Demi-reliure maroquin plats en toile 4 fr.

Demi-reliure maroquir à nerfs, plats en toile, très-soignée. . . . 5 fr.
Il y a plus de soixante ans que parut pour la première fois cet ouvrage long-
temps connu sous le nom de Dictionnaire de médecine de Nysten et devenu clas-
sique par un succès de onze édiiions.

Les progrès incessants de la science rendaient nécessaires, pour cette treizième
édition, une révision générale de l'ouvrage et plus d'unité dans l'ensemble des
mots consacrés aux théories nouvelles et aux faits nouveaux que l'emploi du mi-
croscope, les progrès de l'anatomie générale, normale et pathologique, de la physio-
logie, de la pathologie, de l'art vétérinaire, etc., ont créés.

M. Littré, connu par sa vaste érudition et par son savoir étendu dans la littéra-
ture médicale, nationale et étrangère^ et M. le professeur Ch. Robin, que de
récents travaux ont placé si haut dans la science, se sont chargés de cette tâche
importante. Une addition qui sera justement appréciée, c'est la Synonymie grecque,
latine, anglaise, allemande, italienne, espagnole, qui, avec les glossaires, fait de
ce Dirtionnaire un Dictionnaire polyglotte.
DONNÉ. Hygiène des gens du monde, par Al. Donné, recteur de l'Aca-
domie de Montpellier. Paris, 1870. 1 vol. in-18 Jésus de 540 pages. 4 fr.
Table des matières. — A mon éditeur. — Utilité Xe l'hygiène. — Hygiène des
saisons. — Exercices et voyages de .«^anté. — Eaux minérales. — Bains'de mer. —
Hydrothérapie. — La lièvre. — Hygiène des poumons. — Hygiène des dents. —
Hygiène de l'c-toiTinc. — Hygiène des yeux. — Hygiène des femmes nerveuses. —
La toilette et la mode, ***.

— Conseils aux mères sur la manière d'élever les enfants nouveau-
nés. 4« dJia'o?i. Paris, 1869. 1 vol. in-18 Jésus de 350 p 5 fr.

!..

U J.-B. BAILLIERE ET FILS

DUCHARTRE. Éléments de Botanique comprenant l'anatomie, l'orga-
nographie, la physiologie des plantes, les familles naturelles et la géo-
graphie botanique, par P. Duchartre, de l'Institut (Académie des sciences),
professeur à la Faculté des sciences. Deuxième édition. 1875. 1 vol.
in-8 de 1010 pages, avec 506 figures. Cart 18 fr.

DUCHENNE. De TÉlectrisation localisée et de son application à la pa-
thologie et à la thérapeutique; par le docteur Duchenne (de Boulogne),
lauréat de l'Institat de France. Troisième édition^ entièrement refondue,
Pans, 1872. 1 vol. in-8 avec 279 tig. et 3 pi. noires et coloriées. 18 fr.

— Album de Photographies pathologiques, complémentaire du livre
ci-dessus. Paris, 1862. In-4 de 17 photographies, avec 20 pages de texte
descriptit explicatif, cartonné 25 fr.

— physiologie des mouvements, démontrée à l'aide de l'expérimentation
électrique et de l'observation cUnique, et applicable à l'étude des paralysies
et des déformations. Paris, 1867. ln-8, xvi, 872 pag. avec 101 fig. 14 fr.

DUraÉRSL (A. M. C). Entomologie analytique. Histoire générale, clas-
sihcation naturelle et méthodique des insectes, à laide de tableaux sy-
noptiques. Paris, 1860. 2 vol. in 4, avec environ 500 figures. . . 25 tr.

DUTROULiAU. Traité des maladies des Européens dans les pays
chauds (régions inter tropicales), climatologie et maladies communes,
maladies endémiques, par le docteur A. F. Dutroulau, médecin en cheî
de la marine. Deuxième édition. Paris, 1868. In-8, 650 pages.. . 8 fr.

DUVAIi. Cours de physiologie. Voyez Kuss, page 21.

— Structure et usage de la rétine. Paris, 1872. 1 vol. in-8 de 142 pages
avec figures ... 5 fr.

ÉCOLE DE SALERNE (L';. Traduction en vers français, par Gh. Meacx
Saint-Marc, avec le texte latin en regard (1870 vers), précédée d'une in-
troduction par M. le docteur Ch. Daremberg. — De la Sobriété, conseils
pour vivre longtemps, par L. Gornaro, traduction nouvelle. Paris, 1861.
1 joli vol. in-18 Jésus de Lxxn-544 pages ave^. 5 vignettes. . . . 3 fr. 50

ESPANET (Alexis). La pratique de l'hon jeopathie simplifiée, par le
docteur Alexis Espanet. Paris, 1^74. 1 vol. v -18 Jésus de xxi-346 pages.
Cartonné .... 4 fr. 50

— Traité méthodique et pratique de Matière médicale et de
Thérapeutique, basé sur la loi des semblables. Paris, 1861. ln-8 de
808 pages 9 fr.

FAGET (J.-C). Monographie sur le type et la spécificité de la fièvre
jaune établie avec l'aide de la montre et du thermomètre, par le docteur
J.-G. Faget, de la Faculté de Paris, etc. Paris, 1875. Grand in-8 de
60-24 pages, avec 109 tracés graphiques (pouls et température). . 4 fr.

PAL.RET. Des maladies mentales et des asiles d'aliénés, par J. P.
Falret, médecin de la Salpêtrière. Paris, 1864. In-8, lxx-800 pages avec
1 planche. , 11 fr.

FAU (J.). Anatomie artistique élémentaire du corps humain. Paris, 1865.
1 vol. in-8, 17 pi. gravées, avec texte explicatif, figures noires. . 4 fr.

— Le même, figures coloriées 10 fr.

FELTZ. Traité clinique et expérimental des embolies capillaires, par

V. Feltz, professeur à la Faculté de médecine de Nancy. Deuxième édition.
Paris, 1870. In-8 de 450 pages, avec 11 planches chromolilhographiées.,

comprenant 90 dessins 12 fr.

FERRAND (E.). Aide-mémoire de pharmacie, vade-mecum du phar-
macien à l'officine et au laboratoire, par E. Ferrand, pharmacien
à Paris. Paris, 1872. 1 vol. in-18 jésus, de 700 p. avec 250 figures;
cart 6 fr.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 15

FEHRAND (A.). Traité de thérapeutique médicale, OU guide pour l'ap-
plication des principaux modes de médication thérapeutique et au trai-
tement des maladies, par le docteur A. Ferrand, médecin des hôpitaux.
Paris, 1^75. 1 vol. in- 18. Jésus de 800 pngos. Cart 8 fr.

FEUCHTERSLEBEN. Hygiène de 1 ame, traduit de Fallemand, par
Schlesinger-Raiiier. Tj-oméme édition, précédée d'études biographiques
et littéraires. Paris, 1870. 1 vol. in-18 de 2(30 pages. .... 2 fr. 50

FOISSAC. De 1 influence des climats sur Thomme et des agents phy-
siques sur le moral. Paris, 1867. 2 vol. in-8 15 fr.

— La longévité humaine, OU l'art de conserver la santé et de prolonger
la vie. Paris, 1875, 1 vol. grand in-8 de 567 pages 7 fr. 50

FONSSAGRIVES. Hygiène et assainissement des villes; campagnes et
villes; conditions originelles des villes; rues; quartiers; plantations;
promenades; éclairage; cimetières; égouts ; eaux publiques; atmo-
sphère; population; salubrité; mortalité; institutions actuelles d'hygiène
municipale; indications pour l'étude de l'hygiène des villes. Paris, 1874.
1 vol. in-8 dexii-568 pages 8 fr.

— Thérapeutique de la phthisie pulmonaire basée sur les indications, OU
Tart de prolonger la vie des phthisiques par les ressources combinées de
l'hygiène et des médicaments. Paris, 1866. 1 vol. in-8 de 588 pages. 7 tr.

— Hygiène alimentaire des malades, des convalescents et des valétudi-
naires, ou du Régime envisagé comme moyen thérapeutique. Deuxième
édition, revue et corrigée. Paris, 1867. 1 vol. in-8 de xxxn-670 p. . 9 tr .

FOURNIER (H.). De l'Onanisme, causes, dangers et invénvénients pour
les individus, la famille et la société, remèdes, par le docteur H. Four-
mer. Paris, 1875. 1 vol. in-12 de 175 pages • . 1 fr. 50

FOVIL.LE (Ach.) Les aliénés aux États-Unis, législation et assistance,
par AcH. FovnxK hls, du^ecteur-médecin de l'asile des aliénés de Quatre-
Mares, près Rouen. Paris, 1875. In-8 de 118 pages ..... 2 fr. 50

— Les aliénés. Étude piatique sur la législation et l'assistance qui leur
sont applicables. Paris, 1870. 1 vol in-8 de xiv-207 pages. ... 3 fr.

FRERICHS. Traité pratique des maladies du foie et des voies biliaires,
y par Fr. Th. Frerichs, professeur à l'Université de Rerlin, traduit de
l'allemand par les docteurs Ddmenil et Pellagot. Deuxième édition.
Paris, 1866. 1 vol. in-8 de xvi-896 pages avec 158 figures. . . 12 fr.
GALEZOWSKI (X). Traité des maladies des yeux, par X. Galezow^sKï,
professeur à l'École pratique de la Faculté de Paris. Paris, 1874. Deu-
xième édition. Paris, 1875. 1 vol. in-8, xvi-896 p. avec 416 fig. . 20 fr.

— Du diagnostic des maladies des yeux par la chromatoscopie
rétinienne, précédé d'une étude sur les lois physiques et physiologiques
des couleurs Paris, 1868. 1 v, in-8 de 267 p., avec 31 figures, une
échelle chromatique comprenant 44 teintes et cinq échelles typogra-
phiques tirées en noir et en couleurs 7 fr.

— Échelles typographiques et chromatiques pour l'examen de l'acuité
visuelle. Paris, 1^74. 1 vol. in-8 avec 20 pi. noires et col. Gart. 6 fr.

GALIEN. Œuvres anatomiques, physiologiques et médicales de Galien,
traduites sur les textes imprimés et manuscrits; accompagnées de som-
maires, de notes, de planches, par le docteur Cii. Daremberg. Paris,

1854-1857. 2 vol. grand in-8 de 800 pages 20 Ir.

Séparém.ent, le tome II .... 10 fr.

Cette importante publication comprend : !"• Que le bon médecin est philosophe;
2° Exhortations à l'étude des arts; 3* Que les mœurs de l'âme sont la conséquence
des tempéraments du corps; 4° Des habitudes; 5" De l'utilité des parties du corps
humain; 6° Des facultés naturehes; 7° Du mouvement des muscles; 8" Des Sectes, aux
étudiants; 9° De la meilleure secte, à Thrasybule; 10" Des lieux affectés; 11" De la
Méthode thérapeutique, à Glaucon.

16 J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

GALISSET et MIGNON. Nouveau traité des vices rédhibitoires on
Jurisprudence vétérinaire, contenant la législation et les garanties dans
les ventes et échanges d'animaux domestiques, d'après les principes du
code Napoléon et la loi modificatrice du 20 mai 1828, la procédure à
suivre, la description des vices rédhibitoires, le formulaire des exper-
tises, procès-verbaux et rapports judiciaires, et un précis des légis-
lations étrangères, par Gli. M. Galisset, ancien avocat au Conseil d'Etat
et à la Cour de cassation, ot J. Mignon, ex-chef de service à l'Ecole vé-
térinaire d'Alfort, chirurgien de l'Hôlel-Dieu d'Orléans. Troisième édi-
tion, mise au courant de la jurisprudence et augmentée d'un appendice
sur les épizooties et l'exercice de la médecine vétérinaire. Paris, 1864.
In-18 Jésus de 542 pages 6 fr.

GALLARD. Leçons cliniques sur les maladies des femmes, par le doc-
teur T. Gallard, médecin de l'hôpital de la Pitié. Paris, 1873. 1 vol.
in-8 de xx-792 pages avec 94 figures 12 fr.

GALLOIS. Formulaire de l'Union médicale. Douze cents formules
favorites des médecins français et étrangers, par le docleur N. Gallois,
lauréat de l'Institut. Paris, 1874. 1 vol. in-52 de xxvi)i-452 p. 2 Ir. 50

GAUJOT et SPILLMANN (E.). Arsenal de la chirurgie contempo-
raine. Description, mode d'emploi et appréciation des appareils et
instruments en usage pour le diagnostic et le traitement des maladies
chirurgicales, l'orthopédie, la prothèse, les opérations simples, générales,
spéciales et obstétricales, par G. Gaujot, professeur à l'Ecole du Val-de-
Grâce, médecin principal de l'armée, et E. Spillmann, médecin-major,
professeur agrégé à l'Ecole de médecine militaire (Yal-de-Grâce). Paris,

1867-1872. 2 vol. in-8 avec 1855 figures 52 fr.

Séparément : Tome II, 1 vol. in-8 de 1086 pages avec 1457 figures. Pour
les souseripteurs 18 fr.

GERBE. Voy. Brehm, Dëgland.

GERMAIN (de Saint-Pierre). Nouveau Dictionnaire de botanique, com-
prenant la description des familles naturelles, les propriétés médicales
et les usages économiques des plantes, la morphologie et la biologie des
végétaux (étude des organes et étude de la vie), par E. Germain (de
Saint-Pierre), président de la Société botanique de France. Paris, 1870.
1 vol. in-8 de xvi-1588 pages avec 1640 fig 25 ir.

GERVAIS et VAN BENEDEN. Zoologie médicale. Exposé méthodique du
règne animal basé sur l'anatomie, l'embryogénie et la paléontologie, com-
prenant la description des espèces employées en médecine, de celles qui
sont venimeuses et de celles qui sont parasites de l'homme e* des ani-
maux, par Paul Gervais, professeur au Muséum d'histoire naturelle,
et J. VAN Beneden, professeur de fUniversité de Louvain. Paris, 1859. 2 vo-
lumes in-8, avec 198 figures 15 Ir.

GIRARD. Études pratiques sur les Maladies nerveuses et mentales,
accompagnées de tableaux Statistiques, par le docteur H. Girard deGailleux,
inspecteur général du service des aliénés de la Seine. Paris, 1865. 1 vol.
grand in-8 de 254 pages 12 fr.

GIRARD (M.). Les insectes, Traité élémentaire d'Entomolog^ie, com-
prenant l'histoire des espèces utiles et leurs produits, des espèces nuisi-
bles et des moyens de les détruire, l'étude des métamorphoses et des
mœurs, les procédés de chasse et de conservation, par Maurice Girard,
président de la Société entomologique de France. Introduction. — Coléo-
ptères. Paris, 1875. 1 vol. in-8 de 840 pages, avec atlas de 60 planches
coloriées 60 fr.

Le même, fig. noires 50 fr.

Sous PRESSE : Le deuxième et dernier volume.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 17

GLONER. Nouveau dictionnaire de thérapeutique comprenant l'exposé
des diverses méthodes de traitement employées par les plus célèbres pra-
ticiens pour chaque maladie, par le docteur J.-G. Gloner. Paris, 1874.

1 vol. in-18 de vm-805 pages 7 Cr.

GODRON (D.-A.). De l'espèce et des races dans les êtres org^anisés,

et spécialement de l'unité de l'espèce humaine. ^^ édition. Paris. 1872,

2 vol. in-8 12 fr.

GOFFRES. Précis iconographique de bandag^es, pansements et appa-
reils, par le docteur Goffres, médecin principal des armées. Nouveau
tirage. Paris, 1873. 1 vol. in-18 jésus, 596 pages avec 81 planches gra-
vées. Figures noires cartonné 18 fr.

— Le MÊME, figures coloriées, cartonné 36 fr.

GOSSEL.IN (L,.). Clinique chirurg^icale de l'hôpital de la Charité, par

L. GossELiN, membre de l'Institut (Académie des sciences), professeur de
clinique chirurgicale à la Faculté de médecine, chirurgien de la Charité.
Paris, 1875. 2 vol. in-8, avec figures 24 fr,

COURRIER. Les lois de la g^énération, sexualité et conception, par le
docteur H. -M. Gourrier. Paris, 1ô7o. 1 vol. in-18 jésus de 200 p. 2 fr.

GRAEFE. Clinique ophthalmolog^ique, par A.deGRAEFE, professeur à la
Faculté de médecine de l'Université de Berlin. Edition française publiée
avec le concours de l'auteur, par le docteur Ed. Meyer. Paris, 1866, in-8,
avec 21 figures 8 fr.

Table des matières. — Du traitement de la cataracte par l'extraction linéaire modi-
fiée; leçon sur l'amblyopie et l'amaurose ; de l'inflammation du nerf optique; de la
névro-rétinite; sur l'embolie de l'artère centrale de la rétine comme cause de perte
su])ite de la vision; de l'ophthalmie sympathique; observations ophthalmologique s
chez les cholériques ; notice sur le cysticerque.

GRELL.OIS (E.). Histoire médicale du blocus de Metz, par E. Grellois
ex-médecin en chef des hôpitaux et ambulances de cette place. Pari»»,
1872. In-8 de 406 pages 6fr.

GRIESINGER. Traité des maladies infectieuses. Maladies des marais,
fièvre jaune, maladies typhoïdes (fièvre pétéchiale ou typhus des armées,
fièvre typhoïde, fièvre récurrente ou à rechutes, typhoïde bilieuse, peste),
choléra, par W. Griesinger, professeur à la Faculté de médecine de
l'Université de Berlin, traduit d'après la 2« édition allemande, et annoté
par le docteur G. Lemattre, ancien interne des hôpitaux de Paris. Paris,
1868, in-8, VIII, 556 pages 8 fr.

GRISOLLE. Traité de pneumonie, par A. Grisolle, professeur à la Faculté
de médecine de Paris, médecin de l'Hôtel-Dieu, etc. Deuxième édition^
retondue et augmentée. Paris, 1864, in-8, xvi-744 pages. . . 9 Ir.

Ouvrage couronné par l'Académie des sciences et l'Académie de médecine (prix
Itard).

GROS-FILLAY (P.). Des indications -et contre-indications dans le
traitement des kystes de l'ova're, par le docteur P. Gros-Ficlay. Paris,
1874. In-8de 92 pages 2 Ir.

GUARDIA (J. M.). La Médecine à travers les siècles. Hirtoire et philo-
sophie, par J. M Guardia, docteur en médecine et docteur es lettres.
Paris, 1865. 1 vol. in-8 de 800 pages - : • - '^^ *r.

18 J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

Table des matières . — Histoire. La tradition médicale; la médeciHe grecque avant
Hippocrate; la légende hippocratique; classification des écrits hippocratiques,
documents pour servir à l'histoire de l'art. — Philosophie. Questions de philosophie
médicale; évolution de la science; des systèmes philosophiques; nos philosophes
naturalistes; sciences anthropologiques; Bufton; la philosophie positive et ses
représentants; la métaphysique médicale; Asclépiade, fondateur du mélhofiisme;
esquisse des progrès de la physiologie cérébrale; de l'enseignement de l'anatomie
générale; méthode expérimentale de la physiologie; les vivisections à l'Académie
de médecine; les misères des animaux; abus de la méthode expérimentale; philo-
sophie sociale.

GUBLER. Commentaires thérapeutiques du Codex medicamentarius
OU histoire de l'action physiologique et des effets thérapeutiques des médi-
caments inscrits dans la pharmacopée irançaise, par Adolphe Gubler, pro-
fesseur à la Faculté de médecine, médecin de l'hôpital Beaujon. membre
de l'Académie de médecine. Deuxième édition, revue et augmentée. Paris,
1874. 1 vol. grand in-8, format du Codex, de 900 pages. Cartonné 15 fr.

GUERARD. Hygiène alimentaire. Mémoire sur la gélatine et les tissus
organiques d'origine animale qui peuvent servir à la préparer, par
A. GuÉRARD, membre de l'Académie de médecine. Paris, 1871. In-8 de
116 pages 2 fr. 50

GUIBOURT. Histoire naturelle des drogues simples ou Cours d'histoire
naturelle professé à l'École de pharmacie de Paris, par J. B. Guibourt,
professeur à l'École de pharmacie, membre de l'Académie de médecine.
Sixième édition^ corrigée et augmentée par G. Planchon, professeur à
rÉcole supérieure de pharmacie de Paris. Paris, 1869-70. 4forts vol. in-8,
avec 1024 figures 36 fr.

GUILLAUME. Hygiène des écoles, conditions économiques et architec-
turales, par le docteur L. Guillaume. Paris, 1874. In-8 de 80 pages avec
25 figures . 2 fr.

GUNTHER. Nouveau manuel de médecine vétérinaire homœopathique
OU traitement homœopathique des maladies du cheval, des bêtes bovines,
des bêtes ovines, des ciièvres, des porcs et des chiens, à l'usage des vété-
rinaires, des propriétaires ruraux, des fermiers, des officiers de cavalerie
et de toutes les personnes chargées du soin des animaux domestiques, par
F. A. GuNTHER, traduit de l'allemand sur la troisième édition, par P. J.
Martin, médecin vétérinaire, ancien élève des écoles vétérinaires. 2^ édi-
tion, revue et corrigée, Paris, 1871. 1 vol. in-18 de xii-504 pag. avec
34 figures , 5 fr.

GUYON. Éléments de chirurgie clinique, comprenant le diagnostic chi-
rurgical, les opérations en général, l'hygiène, le iraitement des blessés
et des opérés, par J. C Félix Guyon, chirurgien de l'hôpital Necker, pro-
fesseur agrégé de la Faculté de Paris. Paris, 1873. 1 vol. in-8 de xxxviii-
672 pages, avec 63 figures 12 fr,

GYOUX. Éducation de l'enfant au point de vue physique et moral.
depuis sa naissance jusqu'à sa première dentition. Paris, 1870. 1 vol.
In-18 Jésus de 500 pages 5 fr,

HAHNEIVIANN. Exposition delà doctrine médicale homœopathique, ou
Organon de l'art de guérir, par S. Hahnemann; traduit de l'allemand, sur
la dernière édition, par le docteur A. J. L. Jourdan. Cinquième édition,
augmentée de commentaires et précédée d'une notice sur la vie, les tra-
vaux et la doctrine de l'auteur, par le docteur Léon Simon. Paris, 1873.
1 vol. in-8 de 64C pages avec le pori rail de S. Hahnemann 8 fr.

»' Études de médecine homœopathique, Paris, 1855. 2 séries publiées
chacune en 1 vol. in-8 de 600 pages. Prix de chacune 7 fr,

HilRRIS et AUSTEN. Traité théorique et pratique de Tart du den-
tiste, par CiiAi'iN A. Harp.îs et Pu. Austen, traduit de l'anglais et annoté par
hî 1)' FiLM. Andrieu. Paris, 1874. 1 vol. in-8 de 976 pages avec 465 figures.
Cartonné 15 fr.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 19

HERING. Médecine homœopathique domestique, par le B'* G. Hering.
Traduction nouvelle, augmentée d'indications nombreuses et précédée
de conseils d'hygiène et de thérapeutique générale, par le docteur
Léon Simon. Sixième édition. Paris, 1873. In-12, xn-756 pages avec 169
ligures, cart ...... 7 fr.

HIPPOCRATE. Œuvres complètes, traduction nouvelle, avec le texte en
regard, collationné sur les manuscrits et toutes les éditions; accompa-
gnée d'une introduction, de commentaires médicaux, de variantes et de
notes philologiques; suivies d'une table des matières, par E. Littré,
membre de l'Institut de France. — Ouvrage complet. Paris, 1839-1861.

10 forts vol. in-8, de 700 p. chacun 100 fr.

Il a été tiré quelques exemplaires sur Jésus vélin. Prix de chaque vo-
lume 20 fr.

HIRSCHEL, Guide du médecin homœopathe au lit du malade, pour le
traitement de plus de mille maladies, et l^épertoire de thérapeutique
homœopathique, par le docteur B. Hirschel. Nouvelle traduction faite sur
la 8® édition allemande, par le docteur Y. Léon Simon. Deuxième édition,
Paris, 1874. 1 vol. in-18 jésus de xxiv-540 pages 5 fr.

HOFFM[ANl^'(Ach.). L homœopathie exposée aux gens du monde, par
le docteur Achille Hoi-fmann (de Paris). Paris, 1870, in-18 jésus de
142 pages. 1 fr. 25

HOLiINLES, Thérapeutique des maladies chirurg^icales des enfants,
par T. Holmes, chirurgien de l'hôpital des Enfants malades, chirurgien
de Saint-George's Hospital, ouvrage traduit sur la seconde édition et an-
noté sous les yeux de l'auteur, par 0. Larguer. Paris, 1870. 1 vol. in-8 de
917 pages avec 530 ligures 15 fr.

HUFELAND. L'art de prolong^er la vie ou la Maciobiotique, par
C.-W. HuFELAND, nouvelle édition française, augmentée de notes par J.
Pellagot. Paris, 18H. 1 vol. in-i<^ jésus de 640 pages 4 fr.

HUGHES (R.). Action des médicaments homœopathiques, ou éléments
de pharmaco-dynamique, traduit de l'anglais et annoté par le docteur
I. Guérin-Méneville. Paris, 1874. 1 vol. in-18 jésus de xvi'647 p. 6 fr.

HUGUIER. Mémoire sur les allongements hypertrophiques du col de
l'utérus, dans les affections désignées sous les noms de descente^ de
précipitation de cet organe, et sur leur traitement par la résection ou
l'amputation de la totalité du col suivant la variété de cette maladie, par
P. G. HuGuiER, membre de l'Académie de médecine, chirurgien de l'hô-
pital Beaujon. Paris. 1860, in-4, 231 pages, avec 13 planches lithogra-
phiées 15 ir.

— De l'hystérométrie et du cathétérisme utérin, de leurs applications au
diagnostic et au traitement des maladies de l'utérus et de ses annexes et
de leur emploi en obstétrique. Paris, 1865, in-8 de 400 pages avec
4 planches lithographiées 6 fr.

HURTREL-D'ARBOVAL. Dictionnaire de médecine, de chirurgie et
d'hygiène vétérinaires, par L. H. J. Hdrtrel-d'Arroval. Édition entiè-
renieiit refondue et augmentée de l'exposé des faits nouveaux observés
par les plus célèbres praticiens français et étrangers, par A. Zundel, vété-
rinaire supérieur d'Alsace-Lorrame. 3 vol. grand in-8 à 2 colonnes, avec

1500 figures, publiées en 6 parties 50 fr.

En vente : Tome I" (A-F), 1024 pages avec 410 ligures. — Tome II

(G -P A), 972 pages avec 704 figures 40 fr.

6'ows />resse, tome III et dernier, pour les souscripteurs, .... 10 fr.
Après achèvement de l'ouvrage, le prix en sera porté à 60 fr.

HUXLEY. La place de l'homme dans la nature, par M. Th. Huxley,
membre de la Société royale de Londres, traduit, annoté, précédé d'une

20 J.-B. BAÏLLIÉRE ET FILS

introduction et suivi d'un compte rendu des travaux anthropologiques du
Congrès international d'anthropologie et d'archéologie préhistoriques, tenu
à Paris (session de 1867), par le docteur E. Daily, secrétaire général
adjoint de la Société d'anthropologie, avec une préface de l'auteur. Paris,
1868, in-8 de 568 pages, avec 68 ligures 7 fr.

HUXLEY. Éléments d'anatomie comparée des animaux vertébrés.
Traduit de l'anglais par M*"" Bkunet, revu par l'auteur et précédé d une
préface par Gh. Robin, membre de l'Institut (Académie des sciences).
Paris, 1875. 1 vol. in-18 Jésus de 600 pages, avec 122 figures.. . 6 Ir.

IMBERT-GOURBEYRE. Des paralysies puerpérales. Paris, 1861. 1 vol.
in-4 de 80 pages 2 fr 50

JAHR. Nouveau Manuel de Médecine homœopathique, divisé en deux
parties : i** Manuel de matière médicale, ou Résumé des principaux effets
des médicaments homœopathiques, avec indication des observations clini-
ques; 2'> Répertoire thérapeutique et symptomalologique, ou table alpha-
bétique des principaux symptômes des médicaments homœopathiques
avec des avis cliniques, par le docteur G. H. G. Jahr. Huitième édition^
revue et augmentée. Paris, 4872. 4 vol. in-18 jésus y . 18 fr.

— Principes et règ-les qui doivent guider dans la ^atique de
l'Homœopathie. Exposition raisonnée des points essentiels de la doctrine
médicale de Hahnemann. Paris, 1857. In-8 de 528 pages 7 fr.

— Notions élémentaires d'Homœopathie. Manière de la pratiquer avec les
effets les plus importants de dix des principaux remèdes homœopathiques,
à l'usage de tous les hommes de bonne foi qui veulent se convaincre par
des essais de la vérité de cette doctrine; par G. H. G. Jaur. Quatrième èdi-
tîon, corrigée et augmentée. Paris, 1861.ln-18 de 144p.. . 1 fr. 25

— Du Traitement homœopathique des Maladies des femmes, par le
docteur G. H. G. Jahr Paris, 1856. 1 vol. in-i2, vn-496 pages. 6 fr.

— Du Traitement homœopathique des Affections nerveuses et des ma-
ladies mentales. Paris, 1854. 1 vol. in-12 de 600 pages 6 fr.

— Du Traitement homœopathique des Maladies des Org-anes de la
Digestion, comprenant un précis d'hygiène générale et suivi d'un réper-
toire diététique à l'usage de tous ceux qui veulent suivre le régime
rationnel de la méthode de Hahnemann. Paris, 1859. 1 vol. in-18 jésus
de 520 pages. . . . , 6 fr.

JAHR et CATELLAN. Nouvelle Pharmacopée homœopathique, OU His-
toire natureUe, Préparation et Posologie ou administration des doses des
médicaments homœopathiques, par le docteur G. H. G. Jahr et Gatellan
frères, pharmaciens hom'œopathes. Troisième édition, revue et augmentée.
Paris, 1862. In-18 jésus de 430 pages, avec 144 figures 7 fr.

JAQUEMET (H.). Des Hôpitaux et des Hospices, des conditions que doi-
vent présenter ces établissements au point de vue de l'hygiène et des inté-
rêts des populations, parle docteur Hipp. Jaquemet. Paris, J866. 1 vol.
in-8 de 184 pages, avec figures 5 fr. 50

— De l'entraînement chezl'homme au point de vue physiologique, pro-
phylactique et curatif. Paris, 1868. 1 vol. in-8 de 120 pages. 2 fr 50

JEANNEL. Formulaire magistral, et officinal international, comprenant
environ 4,000 formules tirées des Pharmacopées légales de la France et
de l'étranger ou empruntées à la pratique des thérapeutistes et des
pharmacologistes, avec les indications thérapeutiques, les doses des sub-
stances simples et composées, le mode d'administration, l'emploi des
médicaments nouveaux, etc., suivi d'un mémorial thérapeutique, par
J. Jeannel, pharmacien-inspecteur, membre du Conseil de santé des
armées. Paris, 1870. 1 vol. in-8 de 1,0*J0 pages cartonné. ... 6 ir.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 21

JEANNlciL. De la prostitution dans les grandes villes, au dix-neuvième
siècle, et de l'extinction des maladies vénériennes; questions générales
d'hygiène, de moralité publique et de légalité, mesures prophylactiques
internationales, réformes à opérer dans le service sanitaire; discussion
des règlements exécutés dans les principales villes de l'Europe. Ouvrage
précédé de documents relatifs à la prostitution dans l'Antiquité.
Deuxième édition, refondue et complétée par des documents nouveaux.
Paris, 1874. 1 vol. in-18 jésus de 650 pages avec figures 5 tr.

JOBERT. De la réunion en chirurg^ie, par Jobert (de Lamballe), chirur-
gien de l'Hôtel-Dieu, professeur de clinique chirurgicale à la Faculté de
médecine de Paris, membre de l'Institut. Paris, 1864. 1 volume in-8,
xvi-720 pages, avec 7 planches dessinées d'après nature, gravées en taille-
douce et coloriées 12 fr.

JOUSSET (P.). Éléments de médecine pratique, contenant le traite-
ment homœopathique de chaque maladie, par le docteur P. Jousset,
président de la Société médicale homœopathique de France. Paris, 1868,
2 vol. in-8 de chacun 550 pages 15 fr.

— Éléments de pathologie et de thérapeutique générales, par le docteur
P. Jousset, médecin de l'hôpital Saint-Jacques, à Paris. Paris, 1873.
1 vol. in-8 de 245 pages 4 fr.

KIENER (L.-C). Species général et iconog^raphie des coquilles vi-
vantes, comprenant la collection du Muséum d'histoire naturelle de Paris,
la collection Lamarck et les découvertes récentes des voyageurs, par L. C.
KiENER, continuée par le D' Fischer, aide-naturaliste au Muséum d'histoire
naturelle. Paris, 1857-1874. Livr. 1 à 140. Prix de chacune, de 6 pi. col.
et 24 pag. de texte, grand in-8 fig. col. 6 fr. — ln-4, fig. col. . 12 fr.

I. Famille des Enroulées (genres Porcelaine, 57 pi.; Ovule, 6 pi. ; Ta-
rière, 1 pi.; Ancillaire, 6 pi.; Cône, 111 pi.).

II. Famille des Golumellaires (genres Mitre, 34 pi.; Volute, 52pl.; Mar-
ginelle, 15 pi.).

III. Famille des Ailées (genres Rostellaire, 4 pi. ; Ptérocère, 10 pi. ;
S trombe, 54 pi.).

IV. Famille des Ganalifères, 1" partie (genres Cérite, 52 pi.; Pleuro-
tome, 27 pi. ; Fuseau. 51 pi.).

V. Famille des Ganalifères, 2« partie (genres Pyrule, 15 pi. ; Fasciolaire,
15 pi. ; Turbinelle, 21 pi.; Cancellaire, 9 pi.).

VI. Famille des Ganalifères, 5« partie (genres Rocher, 47 pi. ; Triton,
18pl. ; Ranelle, 15 pi.).

VII Famille des Purpurifères, l»"® partie (genres Cassidaire, 2 pi. )
Gasque, 16 pi.; Tonne, 5 pi. ; Harpe, 6 pi.; Pourpre, 46 pi.).

VIII. Famille des Purpurifères, 2® partie (genres Golombelle, 16 pi. ;
Ruccin, 51 pi. ; Èburne, 5 pi.; Struthiolaire, 2 pi.; Vis, 14 pi.).

IX. Famille des Turbinacées (genres Turritelle, 14 pi. ; Scalaire, 7 pi.;
Cadran, 4 pi.; Roulette, 5 pi.; Dauphinule, 4 pi.; Phasianelle, 5 pi.;
Troque, 40 pi.; Turbo, 58 pi.).

X. Famille des Plicaces (genres Tornatelle, 1 pi.; Pyramidelle, 2 pi.);'

XI. Famille des Myaires (genre Thracie, 2 pi.).

Les livraisons 159'et 140 conlietinent le texte complet du genre TURBO
rédigé par M. Fischer. 128 p. et 6 pi. nouv.
KUSS et DUVAL. Cours de physiologie, d'après l'enseignement du pro-
fesseur Kuss, publié par le docteur Mathias Duval, professeur agrégé de
la Faculté de médecine de Paris, professeur d'anatomie à l'Ecole des
Beaux-Arts. Deuxième édition, complétée sur l'exposé des travaux les plus
récents. Paris, 1875. 1 vol. in-18 jésus, vin-624 p., avec 152 figures,
cartonné 7 fr.

22 J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

LA POnilMIERAIS. Cours d'Homœopathie. par le docteur Ed. Couty de la
Pommerais. Paris, 1863. In-8, 555 pages, 4 fr.

LAYET. Hygiène des professions et des industries, précédé d'une
étude générale des moyens de prévenir et de combattre les effets nuisi-
bles de tout travail profes.^ionnel, parle docteur Alexandre Layet, profes-
seur agrégé à l'Ecole de médecine navale deRochefort. Paris, 1875. 1 v.
in-1 2 de xiv-560 pages 5 fr.

L.EBERT. Traité d'Anatomie pathologique générale et spéciale, ou
Description et iconographie pathologiijue des afiections morbides, tant
liquides que solides, observées dans le corps humain; par le docteur H. Le-
BERT, professeur de clinique médicale à l'Université de Breslau. Ouvrage
complet. Paris, 1855-1861. 2 vol. in-fol. de texte, et 2 vol. in-fol. compre-
nant 200 planches dessinées d'après nature, gravées et coloriées. 615 fr.
Le tome I*% comprend : texte, 760 pages, et tome P', planches 1 à
94 (livraisons I à XX) .

Le tome II comprend : texte, 754 pages, et le tome II, planches 95 à
200 ^livraisons XXI à XLI).

On peut toujours souscrire en retirant régulièrement plusieurs livraisons.
Chaque livraison est composée de 30 à 40 p. de texte, sur beau papier
vélin, et de 5 pi. in-tolio gravées et coloriées. Prix de la livraison. 15 iv.
Cet ouvrable est le fruit de plus de douze années d'observations dans les nom-
breux hôpitaux, de Pans. Aidé du bienveillant concours des médecins et des chirur-
giens de ces établissements, trouvant aussi des matériaux précieux et une source
féconde dans les communications et les discussions des Sociétés anatomiques, de
biologie, de chirurgie et médicale d'observation, M. Lebert réunissait tous les élé-
ments pour entreprendre un travail aussi considérable. Placé depuis à la tête du
service médical d'un grand hôpital à Breslau, dans les salles duqiiel il a constam-
ment cent malades, l'auteur continua à recueillir des faits pour cet ouvrage, vérifiant
et contrôlant les résultats de son observation dans les hôpitaux de Paris par celle des
faits nouveaux à mesure qu'ils se produisaient sous ses yeux.

Après l'examen des plantes de M. Lebert, un des professeurs les plus compétents
et les plus illustres de la Faculté de Paris, écrivait : « J'ai admiré l'exactitude,
la beauté, la nouveauté des planches qui compo-ent la majeure partie de cet ou-
vrage : j'ai été frappé de l'immensité des recherches originales et toutes propres
à l'auteur qu'il a dû exiger. Cet ouvrage n'a pas d'analogue en France ni dans
aucun pays. »

L.E DENTU. Des anomalies du testicule, par le docteur A. Le Dentu,
prosectrur et professeur agrégé à la Faculté de médecine. Paris, 1869,
grand in-8 de 1()8 pages, avec figures 3 Ir.

LiEFORT (Jules). Traité de chimie hydrologique comprenant des notions
générales d'hydrologie et l'analyse chimique des eaux douces et des eyux
minérales, par J. Lefort, membre de l'académie de médecine. 2« édition
Paris, 1875. 1 vol. in-8, 798 pages avec 50 figures et une planche chro-
molithographiée 12 fr.

L.EGOUEST. Traité de Chirurgie d'armée, par L. Legodest, médecin-
inspecteur de Parmée, ex- professeur de clinique chirurgicale à l'Ecole
d'application de la médecine et de la pharmacie militaires. (Yal-de-
Grâce.) Deuxième édition. Paris, 1872. 1 fort vol. in-8 de 800 p. avec

149 fig 14 fr.

Ce livre est le résultat d'une expérience acquise par une pratique de trente ans
dans l'armée et par quinze années de campagnes en Afrique, en Orient, en Italie
et en France. 11 se termine par de nombreux documents sur le mode de fonc-
tionnement du service de santé en .ampa{4ne,sur le service dont il dispose en per-
sonnel, en moyens chirurgicaux, e^: matériel, en moyens de transport pour les blessés.

LETICVANT. Traité des sections nerveuses, physiologie pathologique,
indications, procédés opératoires, par le docteur Letievant, chirurgien des
hôpitaux de Lyon. Paris, 1873. 1 vol. in-8 avec 20 ligures, ... 8 fr.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 25

LEUDET. Clinique médicale de l'Hôtel -Dieu de Rouen, par le docteur
E. Leudet, médecin en chef de l'IIôtel-Dieu de Rouen. 1874. 1 vol. in-8
de 050 pages 8 fr.

LEURET et GRATIOLET. Anatomie comparée du système nerveux

considérée dans ses rapports avec l'inlelligence ; par Fr. Leuret, médecin
de riiospice de Bicèlre, et P. Gratiolet, aide-naturaliste au Muséum
d'histoire naturelle, professeur à la Faculté des sciences de Paris. Paris,
1839-1857. Ouvrage complet. 2 vol. in-8 et atlas de 32 planches in-folio,
dessinées d'après nature et gravées avec le plus grand soin. Figures
noires 48 fr.

Le même, figures coloriées 96 fr.

Tome I, par Leuret, comprend la description de l'encéphale et de la
moelle rachidienne, le volume, le poids, la structure de ces organes chez
l'homme et les animaux vertébrés, l'histoire du système ganglionnaire
des animaux articulés et des mollusques, et l'exposé de la relation qui
existe entre la perfection progressive de ces centres nerveux et l'état des
facultés instinctives, intellectuelles et morales.

Tome II, par Gratiolet, comprend l'anatomie du cerveau de l'homme et
des singes, des recherches nouvelles sur le développement du crâne et du
cerveau, et une analyse comparée des fonctions de l'intelligence humaine.

Séparément le tome II. Paris, 1857. In-8 de 692 pages, avec atlas de
16 planches dessinées d'après nature, gravées. Figures noires. . . 24 fr.

Figures coloriées 48 fr.

LÉVY. Traité d'Hygiène publique et privée, par le docteur Michel Lévy-
directeur de l'Ecole de médecine et de pharmacie militaires du Yal-de,
Grâce, membre de l'Académie de médecine. Cinquième édition, revue,
corrigée et augmentée. Paris, 1869. 2 vol. in-8. Ensemble, 1900 p. 20 fr.

LORAIN. De l'Albuminurie, par Paul Lorain, professeur à la Faculté de
médecine, médecin de l'hôpital de la Pitié. Paris, 1860. In-8, avec une
planche 2 Fr. 50

— Études de médecine clinique et physiolog^ique. Le Choléra observé à
V hôpital Saint- Antoine. Paris, 1868. 1 vol. grand in-8 raisin de 300 pa-
ges avec planches graphiques, dont plusieurs coloriées 7 fr.

— Le Pouls, ses variations et ses formes diverses dans les maladies. Paris
1870.1 vol. gr. in-8, 372 pages avec 488 fig 10 fr'

— Yoy. Valleix, Guide du Médecin praticien.

ZjUYS [J.-B.]. Recherches sur le système nerveux cérébro-spinal, sa
structure, ses fonctions et ses maladies, par J. B. LuYS, médecin de
l'hôpital de la Salpêtrière, lauréat de l'Académie de médecine et de
^'Institut. Paris, 18t)5. 1 vol. grand in-8 de 660 pages avec atlas de 40 pi.

lithographies et texte explicatif. Fig. noires 35 fr.

Le même, figures coloriées 70 fr.

— Iconographie photographique des centres nerveux. Paris, 1873. 1 vol.
gr. in-4'' de texte et d explication des planches vih-74, 40 p. avec atlas
de 70 photographies et 65 schémas lithographies, cart. en 2 vol. 150 fr.

— Des Maladies héréditaires. Paris, 1863. In-8 de 140 pages. 2 fr. 50
Études de physiologie et de pathologie cérébrales. Des actions

réflexes du cerveau dans les conditions normales et morbides de leurs
manitestations. Paris, 1874. 1 vol. yrand in-18 de xii-200 pages, avec
2 planches contenant 8 figures tirées en lithographie et 2 figures tirées
en photogiyptie 5 fr.

24 J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

LYELL. L'Ancienneté de l'homme, prouvée parla géologie, et remarques
sur les théories relatives à l'origine des espèces par variation, par sir
Charles Lyell, membre de la Société royale de Londres, traduit avec le
consentement et le concours de l'auteur par M. Cuaper. Deuxième édlllon
française revue et corrigée par Hamy. Paris, 1870. In-8 de xvi, 560 pag.
avec 68 ligures. — Précis de Paléontolog^ie humaine, par IIamy, ser-
vant de supplément. Paris, 1870. 1 vol. in-8, avec figures. 16 fr.

— Séparément, Précis de Paléontologie humaine, par Hamy. Paris,
1870. 1 vol. in-8 avec fig 7 fi».

mAG CORWIAG (William). Souvenirs d'un chirurg^ien d'ambulance.
(Sedan, Balan, Bazeilles.) Traduit de l'anglais, par le docteur G. Mouache,
prolesseiir agrégé à l'Ecole du Val-de-Gràce. Paris, 1872. in-8«, xxiv-172
pages, avec 8 héliotypies et figures 6 Ir.

MAGITOT (E.). Traité de la carie dentaire. Recherches expérimentales
et thérapeutiques. Paris, 1867. 1 vol. in-8, 228 pages, avec 2 planches,
19 ligures et 1 carte 5 fp,

— Mémoire sur les tumeurs du périoste dentaire et sur Tostéo-périos-
tite alvéolo-dentaire. Deuxième édition. Paris, 1875. In-8, avec 1 plan-
che 3 fr.

MAGNE. Hygiène de la vue, par le docteur A. Magne. Quatrième édition,
revue et augmentée. Paris, 1866, in-18 jésus de 350 pages avec 50
ligures 3 fr.

MAHÉ. Manuel pratique d'hygiène navale, ou des moyens de conserver
la santé des gens de mer, à l'usage des olficiers mariniers et marins des
équipages de la flotte, par le docteur .1. Maiié, médecin-professeur de la
marine. Ouvrage publié sous les auspices du ministre de la marine et des
colonies. Paris, 1874. 1 vol. in-18 de xv-451 pages. Cartonné. 3 fr. 50

MAILLIOT. Traité pratique d'auscultation appliquée au diagnostic des
maladies des organes respiratoires, par le docteur L. Mailliot. Paris,
1874. 1 vol. grand in-8 de 542 pages , . .12 fr.

MANDL (L.). Traité pratique des maladies du larynx et du pharynx.
Paris, 1872. In-8" de xx-816 pages, avec 7 planches gravées et colo-
riées et 164 figures, cartonné 18 fr.

— Anatomie microscopique, par le docteur L. Mandl, professeur de
microscopie. Paris, 1838-1857. Ouvrage complet. 2 vol. in-folio, avec
92 planches.. 200 fr.

MARGE. Traité pratique des Maladies mentales, par le docteur
L. V. Marge, professeur agrégé à la Faculté de médecine de Paris, mé-
decin des aliénés de Bicêtre. Paris, 1802. In-8 de 670 pages. ... 8 fr.

— Des Altérations de la sensibilité, Paiis, 1860. In-8 ... 2 fr. 5^

— Recherches cliniques et anatom)-pathologiques sur la démence
sénile et sur les différences qui la séparent de la paralysie générale.
Paris, 1861. Grand in-8, 72 pages 1 fr. 30

~ Del'état mental de la chorée. Par S, 1860. In-4, 38 pages. 1 fr. 50

MARGHAND. Étude sur l'extirpation de l'extrémité inférieure du
rectum, par le docteur A -H. Marchand, prosecteur à l'amphithéâtre des
hôpitaux. Paris, 1873. In-8 de 124 pages. 2 fr. 50

MARGHANT (Léon). Étude sur les maladies épidémiques, avec une ré-
ponse aux quelques réflexions sur le mémoire de l'angine épidémique.
Seconde édition, corrigée et augmentée. Paris, 1861. In-12, 92 p. 1 fr.

MARTINS. Du Spitzberg^ au Sahara Étapes d'un naturaliste au Spit/berg,
en Laponie, en Ecosse, en Suisse, en France, en Italie, en Orient, en
Egypte et en Algérie par Charles Martins, professeur d'histoire naturelle
à la Faculté de médecine de Montpellier, directeur du jardin des plantes
de la même ville. Paris, 1866. ln-8, xvi-620 pages 8 fr.

RUE UAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 25

MARVAUD (Ang^el). L'alcool, son action physiologique, son utilité et ses
applications en hygiène et en thérapeutique, i'aris, 1872. In-8, IGO pages
avec 25 planches 4 fr.

— Les aliments d'épargne : alcool et boissons aromatiques, café, thé,
coca, cacao, maté, par le docteur Marvaud. 2« édition. Paris, 1874. 1 vol.
in-8 de 504 pages avec figures. . H fr.

MAYER. Des Rapports conjugaux, considérés SOUS le triple point de vue
de la population, de la santé et de la morale publique, par le docteur
Alex. Mayer, médecin de l'inspection générale de la salubrité. Sixième
édition, revue et augmentée. Paris, 1874. 1 volume in-^18 Jésus de 422
pages. ,. . 5 fr.

— Conseils aux femmes sur l'âge de retour, médecine et hygiène. Paris,
1875. 1 vol. in-12 de ^256 pages 3 fr.

MEHU. Voir Annuaire pliarmaceiitique, page 6.

MÊLIER. Relation de la fièvre jaune, survenue à Saint-Nazaire en 1861,
lue à l'Académie de médecine en avril 1863, suivie d'une réponse aux
discours prononcés dans le cours de la discussion et de la loi anglaise sur
les quarantaines, par F. Mêlier, inspecteur général des services sani-
taires, membre de l'Académie de médecine et du Comité consultatif
d'hygiène publique de France. Paris, 1863. In-4 de 276 pages avec 3
cartes. . 10 fr.

MIARD (A). Des troubles fonctionnels et organiques, de l'amétropie
et de la myopie en particulier, de l'accommodation binoculaire et cutanée
dans les vices de la rélraction, par le docteur Antony Miard, ancien chef
de clinique ophthalmique. Paris, 1873. 1 vol. in-S de vni-460 pag. 7 fr.

mOITESSIER. La Photographie appliquée aux recherches microgra«
phiques, par A. Moitessier, docteur es sciences, professeur à la Fa-
culté de médecine de Montpellier. Paris, 1866. 1 vol. in-18 jésus, avec
41 figures gravées d'après des photographies et 3 planches photogra
phiques 7 fr.

raOLÉ. Signes précis du début de la convalescence dans les maladies
aiguës, par le docteur Léon Mole. Paris, 1870, grand in-8 de 112 pag.
avec .: 3 figures 3 fr.

MOLINARI (Ph. de). Guide de l'homœopathiste, indiquant les moyens
de se traiter soi-même dans les maladies les plus communes en atten-
dant la visite du médecin. Seconde édition. Bruxelles, 1861, in-18 de
256 pages 5 fr

moNOD. Étude sur l'angiome simple sous-cutané circonscrit, naevus vas-
culaire sous-cutané, angiome lipomateux, angiome lobule, suivi de quel-
ques remarques sur les angiomes circonscrits de l'orbite. Par Ch. Monod,
aide de clinique chirurgicale à la Faculté de médecine de Paris, etc. Paris,
1873. ln-8 de 86 pages avec 2 planches 2 fr. 50

raONTANÉ. Étude anatomique du crâne chez les microcéphales, par
Louis MoNTANÉ (de la Havane), docteur en médecins de la Faculté de Paris.
Paris, 1874. Grand in-8 de 80 pages, avec 0 planches 3 fr. 50

MOQUIN -TANDON. Histoire naturelle des mollusques terrestres et
fluviatiles de France, contenant des études générales sur leur anatomie et
leur physiologie, et la description particulière des genres, des espèces,
des variétés, par Moquin-Tandon, professeur d'histoire naturelle médicale
à la Faculté de médecine de Paris, membre de l'Institut. Ouvrage com-
plet. Paris, 1855. 2 vol. grand in-8 de 450 pages, avec un Atlas de
54 planches dessinées d'après nature et gravées. L'ouvrage complet, avec

figures noires 42 fr.

L'ouvrage complet avec figures coloriées 66 fr.

Cartonnage de 3 vol. grand in-8 4 fr. 50

2ô J.-B. BAILLIERE ET FILS

Le tome P' comprend les études sur l'anatomie et la physiologie des mollusques.
— Le tome II comprend la description particulière des genres, des espèces et des
variétés.

L'ouvrage de M. Moquin-Tandon est utile non-seulement aux savants, aux profes-
seurs, mais encore aux collecteurs de coquilles, aux simples amateurs.

, MOQUIN-TANDON. Éléments de Botanique médicale, contenant la des-
cription des végétaux utiles à la médecine et des espèces nuisibles à
l'homme, vénéneuses ou parasites, précédée de Considérations sur l'or-
ganisation et la classification des végétaux. Troisième édition. Paris, 1875.
1 vol. in-I8 Jésus, avec 128 figures 6 fr.

— Éléments de Zoologie médicale, contenant la description des ani-
maux utiles à la médecine et des espèces nuisibles à l'homme, veni-
meuses ou parasites, précédée de Considérations sur l'organisation et
la classification des animaux et d'un résumé sur l'histoire naturelle de
l'homme. Deuxième ëddinn, revue et augmentée. Paris, 1862. 1 volume
in-18, avec 150 figures ........ 6 fr.

MORACSiE. Traité d'hygiène militaire, par G. Morache, médecin-major
de première classe,, professeur agrégé à l'Ecole d'application de méde-
cine et de pharmacie militaires (Yal-de-Grâce). Pans, 1874. 1 vol. in-8
de 1050 pages avec 175 figuies 16 fr.

MOREL.L. MACKENZIE. Du laryngoscope et de son emploi dans les ma-
ladies de la gorge, avec un appendice sur la rhinoscopie, traduit de
l'anglais sur la deuxième édition par le docteur E. Nicolas-Duranty.
Paris, 1867. Grand in-8, 156 pages avec figures 4 fr.

MOTARD (A.). Traité d'hygiène générale, par le docteur Adolphe
Motard. Paris, 18(')8. 2 vol. in-8, ensemble 1,900 pages, avec figures. 16 fr.

NAEGEL.É et GRENSER. Traité pratique de l'art des accouchements^
par le professeur 11. F. ÎNaegelé, professeur à l'Université de lleidclberg et
M. L. GuENSER, directeur de la Maternité de Dresde. Traduit sur la 6® et
dernière édition allemande, annoté et mis au courant des derniers progrès
de la science, par G. A. Aubenas, professeur abrégé à la Faculté de médecine
de Nancy. Ouvrage précédé d'une introduction par J. A. Stoltz, doyen de
la Faculté de médecine de Nancy. Paris, 1869c 1 vol. in-8 de 800 pages,
avec une planche sur acier et 207 figures 12 fr.

ORIARD (F.]. L'homœopathie mise à la portée de tout le monde.

Troisième édition. Paris, 1863, iii-18 Jésus, 570 pages 4 fr.

ORIBASE. Œuvres, texte grec, en grande partie inédit, collationné sur
les manuscrits, traduit pour la première fois en français, avec une intro-
duction, des notes, des tables et des planches, par les docteurs Rosse-
MAKER et Dabemberg. Paris, 1851-1875, tomes I à V, in-8 de 700 pages
chacun Prix de chaque volume 12 fr.

— Sous presse, le tome VI et dernier.

OUDET. Recherches anatomiques, physiologiques et microscopiques
sur les Dents et sur leurs maladies, comprenant : 1<> Mémoire sur falté-
raiidn des dents désignée sous le nom de carie ; 2<» sur l'odontogénie ; 5** sur
les dents à couronnes; 4° de l'accroissement continu des dents incisives
chez les rongeurs, par le docteur J. E. Oudet, membre de l'Académie de
médecine, etc. Paris, 1862. ln-8, avec une pi 4 fr.

PARENT-DUCHATELET. De la Prostitution dans la ville de Paris,
considérée sous le rapport de Phygiène publique, de la morale et de l'ad-
ministraiion; ouvrage appuyé de documents statistiques puisés dans les
archives de la préfecture de police, par A. J. B. Parent-Duchatelet, mem-
bre du Conseildesalubrite.de la ville de Paris. Troisième édition, com-

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 27

plétée par des documents nouveaux et des notes, par MM. A. Trébuchet et
PoiRAT-DuvAL, chels de bureau à la préfecture de police, suivie d'un précis
hygiénique, statistique et administratif sur la prostitution dans les prin-
cipales villes de l'Europe. Paris, 1857. 2 forts volumes in-8 de chacun

750 pages avec cartes et tableaux . 18 fr.

Le Précis hygiénique, statistique et administratif sur la Prostitution dnns les prin-
cipales villes de V Europe comprend pour la France : Bordeaux, Brest, Lyon,
Marseille, Nantes, Strasbourg, l'Algérie; pour l'Etranger : l'Angleterre et l'Ecosse,
Berlin, Berne, Bruxelles, Christiania, Copenhague, l'Espagne, Hambourg, la Hollande,
Rome, Turin.

PARISEL. Voy. Annuaire pharmaceutique, page 6.

PARSEVAL (L.UD.). Observations pratiques de Samuel Hahnemann, et Clas-
sification de ses recherches sur les Propriétés caractéristiques des mé-
dicaments. Paris, 1857-1860. ln-8 de 400 pages 6 fr.

PAULiET et LÉVEILLÉ. Iconographie des Ghampig^nons, de Paulet. Re-
cueil de 217 planches dessinées d'après nature, gravées et coloriées, ac-
compagné d'un texte nouveau présentant la description des espèces figu-
rées, leur synonymie, l'indication de leurs propriétés utiles ou vénéneuses,
l'époque et les lieux où elles croissent, par J. H. Léveillé. Paris, 1855.
1 vol. in-folio de 135 pages, avec 217 planches coloriées, cartonné. 170 fr.
Séparément le texte, par M. Léveillé, petit in-folio de 135 pa-
ges 20 fr.

Séparément chacune des dernières planches in-folio coloriées. . 1 fr.

PEIN. Essai sur l'hyg^iène des champs de bataille, par le docteur
Théodore Pein. Paris, 1873. In-8 de 80 pages \ . 2 fr.

PENARD . Guide pratique de l'Accoucheur et de la Sag^e-Femme, par le
docteur Lucien Penard, chirurgien principal de la marine, professeur d'ac-
couchements à l'Ecole de médecine de Rochefort. Quatrième édition.
Paris, 1874. 1 vol. in-18, xxiv-550 pages, avec 142 fig 4 fr.

PHARMACOPÉE FRANÇAISE. Voy. Codex medîcamentarius, page 10.

PICTET. Traité de Paléontologie, ou Histoire naturelle des animaux fos-
siles considérés dans leurs rapports zoologiques et géologiques, par
F. J, Pictet, professeur de zoologie et d'anatomie comparée à l'Académie
de Genève, etc. Deuxième édition, corrigée et augmentée. Paris, 1855-
1857. 4 volumes in-8, avec atlas de 110 planches grand in-4. . 80 fr.

PIESSE. Des odeurs, des parfums et des cosmétiques, histoire natu-
relle, composition chimique, préparation, recettes, industrie, effets phy-
siologiques et hygiène des poudres, vinaigres, dentifrices, pommades,
fards, savons, eaux aromatiques, essences, infusions, teintures, alcoolats,
sachets, etc., par S. Piesse, chimiste parfumeur à Londres, édition fran-
çaise publiée avec le consentement et le concours de l'auteur, par
0. Réveil. Paris, 1865. In-18 Jésus de 527 pages, avec 86 figures. 7 fr.

PINARD. Les vices de conformation du bassin, étudiés au point de vue
de la forme et des diamètres antéro-postérieurs. Recherches nouvelles de
pelvimétrie et de pelvigraphie, par le docteur Ad. Pixard, ancien interne
delà Maternité. Pans, 1874. In-4 de 64 pages, avec 100 planches repré-
sentant 100 bassins de grandeur naturelle 7 fr.

POINCARÉ. Leçons sur la physiologie normale et pathologique du sys-
tème nerveux, par le docteur I'oincaré, protesseur adjoint à la Faculté de
médecine de Nancy. Paris, 1873, 2 v. in-8 de 400 pages avec fig. 10 fr.

PROST-LACUZON. Formulaire pathogénétique usuel, ou Guide ho-
mœopathique pour traiter soi-même les maladies. Quatrième édition, cov-
rigée et augmentée, Paris, 1872. 1 vol. in-lidexiv-582 pages.. . 6 fr.

28 J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

PROST-L.ACUZON et BERGER. Dictionnaire vétérinaire homœopa-

thique ou ^uide liomœopallùque pour traiter soi-même les maladies des
animaux domestiques, par J. Prost-Lacuzon et H. Berger, élève des Ecoles
vétérinaires, ancien vétérinaire de l'armée. Paris, 1865, in-18 jésus de

486 pages 4 fr. 50

QUATREFAGES. Physiologie comparée. Métamorphoses de l'Homme
et des Animaux, par A. de Quatrefages, membre de l'Institut, professeur
au Muséum d'histoire naturelle. Paris, 1862. In-18 de 524 p.. . 3 fr. 50

QUATREFAGES et HAMY. Les Crânes des races humaines décrits et

ligures d'après les collections du Muséum d'histoire naturelle de Paris,
de la Société d'Antropologie de Paris et les principales collections de la
France et de l'Etranger, par A. de Quatrefages, membre de l'Institut,
professeur au Muséum, et Ern. Hamy, aide-naturaliste au Muséum de Paris,
1873. In-4 de 500 p. avec 100 pi. et Ûg.

L'ouvrage se publiera en 10 livraisons, chacune de 5 à 6 feuilles de texte et de
10 pi. — 5 livrai>ons sont en vente. — Prix de chaque livraison 14 fr.

RACIBORSKI (A.). Traité de la menstruation, ses rapports avec l'ovu-
lation, la fécondation, l'hygiène de la puberté et de l'âge critique, son
rôle dans les différentes maladies, ses troubles et leur traitement, par
A. Raciborski, ancien chef de clinique et lauréat de la Faculté de méde-
cine de Paris. Paris, 1868. 1 vol. in-8 de 632 pages, avec deux planches
chromo-lithographiées , 12 fr.

RACLE. Traité de Diag^nostic médical. Guide clinique pour l'étude des
signes caractéristiques des maladies, contenant un Précis des procédés
physiques et chimiques d'exploration clinique, par le docteur V. A. Racle.
Cinquième édition, revue et augmentée par Ch. Fernet, médecin des hôpi-
taux, agrégé de la Faculté et le D"^ I. Straus. Paris, 1873. 1 vol. in-18
Jésus, 796 pag. avec 77 ûg 7 fr.

— De l'Alcoolisme. Paris, 1860. In-8 2 fr. 50

REMAK. Galvanothérapie, ou de l'application du courant galvanique

constant au traitement des maladies nerveuses et musculaires par Robert
Remak, professeur extraordinaire à la Faculté de médecine de l'université
de Berlin. Traduit de l'allemand par le docteur A. Morpain, avec les ad-
ditions de l'auteur. Paris, 1860. 1 vol. in-8 de 467 pages 7 fr.

RENOUARD. Lettres philosophiques et historiques sur la Médecine au
XIX» siècle, par le docteur P. V. Renouard. Troisième édition, corrigée
et considérablement augmentée. Paris, 1861. In-8 de 240 p. . . 3 fr. 50

REVEIL. Formulaire sonné des Médicaments nouveaux et des
médications nouvelL ivi de notions sur l'aérothérapie, l'hydrothé-
rapie, l'électrothérapie, nésithérapie et l'hydrologie médicale; par le
docteur 0. Réveil, pharmacien en chef de l'hôpital des Enfants, professeur
agrégé à la Faculté de médecine et l'Ecole de pharmacie. Deuxième
édition, revue et corrigée. Paris, 1865. 1 vol. in-18 jésus de xn-698 pages
avec figures 6 fr.

— Annuaire pharmaceutique. Voy. Annuaire, page 6.

RIBES. Traité d'Hyg^iène thérapeutique, ou AppUcation des moyens de
l'hygiène au traitement des maladies, par Fr. Ribes, professeur d'hygiène
à la Faculté de médecine de Montpellier. Paris, 1860. 1 volume in-8 de
828 pages 10 fr.

RIGHELOT. De la péritonite herniaire et de ses rapports avec f'étran-
glement, par L.-G. Richelot, ex-interne, lauréat des hôpitaux de Paris.
Paris, 1874. In-8 de 88 pn^s 2 fr.

RUE HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 29

RICORD. Lettres sur la Syphilis adressées à M. le rédacteur en clielde
l'Union médicale, suivies des discours à l'Académie de médecine sur la
syphilisation et la transmission des accidents secondaires , par
Ph. Hicord, chirurgien de l'hôpital du Midi, avecune Introduction par Am.
Latour. Troisième' êdit. Paris, 1863. 1 v. in-18 jésus de vi-558 pages. 4 fr.

RINDFL.EISCH (Edouard . Traité d'histolog^ie patholog^ique, traduit et
annoté par le docteur F. Gross, professeur agrégé à la Faculté de méde-
cine de Nancy. Paris, 1875. 1 vol. grand in-8 de 759 pages avec 260
figures 1i fr.

ROBIN. Traité du microscope, comprenant son mode d'emploi, ses applica-
tions à l'élude des injections, à l'anatomie humaine et comparée, à la
physiologie, à la pathologie médico-chirurgicale, à l'histoire naturelle
animale et végétale et à l'économie agricole, par Ch. Robin, professeur à
la Faculté de médecine, membre de l'Académie des sciences. 2^ édition.
Paris, 1871.1vol. in-8 avec 580 figures 20 fr.

— Leçons sur les humeurs normales et morbides du corps de l'homme,
professées à la Faculté de médecine de Paris. Deuxième édition. Paris,
1874. 1 vol. in-8 de 1008 pages avec 55 figures, cart 18 fr.

— Anatomie et physiologie cellulaires, ou des cellules animales et vé-
gétales, du protoplasma et de éléments normaux et pathologiques
qui en déiivent. Paris, 1875. 1 vol. in-8 de 640 pages, avec 85 figures,
cart . 16 fr.

— Programme du cours d'Histologie. Deuxième édition, Paris, 1870.
1 vol. in-8 de xl-416 pages 6 fr.

En publiant les notes mêmes qui servent de cadre à chacune des leçons qu'il a
professées à la Faculté de médecine et dans ses cours particuliers, M. Robin donne
aux élèves, en même temps que le plan d'un traité complet, un résumé de son
enseignement et des questions qui leur sont posées aux examens.

Pour un certain nombre de ces leçons, il ne s'est pas contenté d'une simple
reproduction de ses notes : pour celles qui traitent des rapports de l'histologie
avec les autres branches de l'anatomie, de la physiologie et de la médecine, qui
tracent ses divisions principales, qui marquent son but et ses applications, ou qui
touchent à quelque sujet difficile^ il a ajouté quelques développements.

— Mémoire sur la rétraction, la cicatrisation et l'inflammation des
vaisseaux ombilicaux et sur le système ligamenteux qui leur succède.
Paris, 1860.1 vol. in-4 avec 5 planches litliographiées. ... 5 fr. 50

— Mémoire sur les modifications de la muqueuse utérine pendant et
après la grossesse. Paris, 1861. In-4,avec 5 pi. lithographiées. 4 fr. 50

— Mémoire sur l'évolution de la notocorde, des cavités des disques
intervertébraux et de leur contenu gélatineux. Paris, 1868. 1 vol. in-4,
202 pages avec 12 planches 12 fr.

— et L.ITTRÉ. Voy. Dictionnaire de médecine, treizième édition, page 15.
ROBIN et VERDEIL. Traité de Chimie anatomique et physiologique

normale et pathologique, ou des Principes immédiats normaux et mor-
bides qui constituent le corps de l'homme et des mammifères, par
Ch. Robin et F. Vehdeh., docteur en médecine, chef des travaux chimiques
à l'Institut agricole, professeur de chimie. Paris, 1855. 5 forts volumes
in-8, avec atlas de 45 planches dessinées d'après nature, gravées, en
partie coloriées 56 fr.

ROUBAUD. Traité de l'impuissance et de la stérilité chez l'homme
et chez la femme, comprenant l'exposition des moyens recommandés
])Our y remédier, par Félix Roubaud. Deuxième édition mise au courant
des progrès les plus récents de la science. Paris, 18^2. 1 volume in-8,
880 pages 8 fr.

ROUSSEL. Traité de la pellagre et des pseudo -pellagres, par le
docteur J.-R.-Th. Roussel. Ouvrage couronné par l'Institut de France.
Paris, 4866. 1 vol. in-8 de 656 pages 10 fr.

30 J.-B. BAILLIERE ET FILS

ROUX. De l'ostéomyélite et des amputations secondaires, d'après les
observations recueillies à l'hôpital de la marine de Saint-Mandrier (Tou-
lon, 1859) sur les blessés de l'armée d'Italie, par M. le docteur Jules
Roux, directeur du service de santé de la marine à Paris. Paris, 1860.

1 vol. in-4, avec 6 planches lithographiées 5 fr.

SAINT-VINCENT. Nouvelle médecine des familles à la ville et à la
campagne, à l'usage des lamilles, des maisons d'éducation, des écoles
communales, des curés, des sœurs hospitaJières, des dames de charité et
de toutes les personnes bienlaisantes qui se dévouent au soulagement des
malades : remèdes sous la main, prenjiers soins avant l'arrivée du mé-
decin et du chirurgien, art de soigner les malades et les convalescents,
par le docteur A. G. de Saint- Vincent. Troisième édition. Paris, 1874.
1 vol. in-18 Jésus de 451 pages avec 142 ligures. Cartonné. . 5 fr. 50
SAURELi. Traité de Chirurg-ie navale, par L. Saurel, chirurgien de la
marine, professeur agrégé à la Faculté de médecine de Montpellier, suivi
d'un Résumé de leçons sur le service chirurg^ical de la flotte, par le
docteur J. Rochard, directeur du service de santé de Ja marine à Rrest

Paris, 1861. In-8 de 600 pages, avec 106 figures 8 fr.

SCHATZ. Études sur les hôpitaux sous tente, par le docteur J. Schatz,
ex-chirurgien des armées des Etats-Unis d'Amérique. Paris, 1870, in-8

de 70 pages avec ligures 2 fr. 50

SCHIMPER. Traité de Paléontolog^ie végétale, OU la flore du monde
primitif dans ses rapports avec les formations géologiques et la flore du
monde actuel, par W. P. Schdiper, professeur de géologie à la Faculté
des sciences et directeur du Musée d'histoire naturelle de Strasbourg.
Paris, 1869-1874. 3 vol. grand in-8, avec atlas de 110 planches grand in-4,

lithographiées 150 fr.

Séparément, tome III. Paris, 1874 1 vol. grand in-8 de 850 pages avec atlas de

20 planches.. . 50 fr.

SGHWABE. Pharmacopea homœopathica polyglottica, en allemand, an-
glais et français, par le docteur VVillmar Schwabe et le docteur Alphonse

JNoACK de Lyon. 1872. 1 vol. in-8 cart. de 250 pages 9 fr.

SÉDILLOT. De l'évidement sous-périosté des os. Deuxième édition.

Paris, 1867. 1 v. in-8, 458 pages, avec 16 pi. polychromiques. . 14 fr.

— Contributions à la chirurgie. Paris, 1869. 2 vol. gr. in-8 de 700 pages

chacun, avec figures 24 fr.

SÉDILLOT et LEGOUEST (L..). Traité de Médecine opératoire, ban-
dages et appareils, par Cf. Sédii.lot, médecin inspecteur des armées,
directeur de l'École du service de santé militaire, professeur de cli-
nique chirurgicale à la Faculté de médecine de Strasbourg, membre
correspondant de l'Institut de France et L. Legouest, médecin-inspec-
teur des armées, professeur à l'Ecole du Val-de-Grâce. Quatrième édi-
tion. Paris, 1870. 2 vol. grand in-8 de 650 pages chacun, avec ligures

intercalées dans le texte et en partie coloriées 20 fr.

SERRES (E.). Anatomie comparée transcendante. Principes d'em-
bryogénie, de zoogénie et de tératogénie. Paris, 1859. 1 vol. in-4 de

942 pages, avec 26 planches 16 fr.

SICHEL.. Iconographie opththalmologique , OU Descriptipn avec figures
coloriées des maladies de l'organe de la vue, comprenant l'anal omie pa-
thologique, la pathologie et la thérapeutique médico-chirurgicales, parle
docteur J. Sichel, prolesseur d'ophthaluiologie, Paris, 1852-1859. Owi^r»^^
complet. 2 vol. grand in-4 dont 1 vol. de 840 pages de texte, et 1 volume
de 80 planches dessinées d'après nature, gravées et coloriées avec le plus
grand sohi, accompagnées d'un texte descriptif 172 fr. 50

RUE- HAUTEFEUILLE, 19, A PARIS. 31

Demi-reliure des deux volumes, dos de maroquin, tranche supérieure
dorée 15 fr.

Cet ouvrage est complet en 23 livraisons, dont 20 composées chacune de 28 pages
de texte in-4 et de 4 planches dessinées d'après nature, gravées, imprimées en
couleur, retouchées au pmceasu, et 5 livraisons (17 bis, 18 bis et 20 bis de texte

complémentaire.-). Prix de chaque livraison. 7 fr.

On peut se procurer séparément les dernières livraisons.

Le texte se compose d'une exposition théorique et pratique de la science, dans
laquelle viennent se grouper les observations cliniques, mises en concordance entre
elles, et dont rensem])le formera un Trailé clinique des maladies de Vorgane de la
vue, commenté et complété par une nombreuse série de figures.

Les planches sont aussi parfaites qu'il est possible; elles offrent une fidèle image
de la nature; partout les formes, les dimensions, les teintes ont été consciencieuse-
ment observées; elles présentent la vérité pathologique dans ses nuances les plus
fines, dans ses- détails les plus minutieux; gravées par des artistes habiles, im-
primées en couleur et souvent avec repère, c'est-à-dire avec une double planche,
afin de mieux rendre les diverses variétés des injections vasculaires des membranes
externes; toutes les planches sont retouchées au pinceau avec le plus grand soin.
L'auteur a voulu qu'avec cet ouvrage le médecin, comparant les figures et la
description, puisse reconnaître et guérir la maladie représentée lorsqu'il la ren-
contrera dans la pratique.
SIEBOLD. Lettres obstétricales, par E. C. J. vON Siebold, professeur
d'accouchements à l'Université de Gœttingue, traduit de l'allemand par le
docteur Morpain, avec introduction et des notes, par J. A. Stoitz, profes-
seur d'accouchements à la Faculté de médecine de Strasbourg. Paris, 1806.

In-18, '268 pages 2 fr. 50

SIÏÏION (LÉON). Des Maladies vénériennes et de leur traitement ho-
mœopathique, par le docteur Léon Simon fils. Paris, 1860. 1 vol. in-18

Jésus, xii-744 pages 6 fr.

— Vo7j, Hering.

SIMPSON. Clinique obstétricale et ^gynécologique, pnr sir James Y Simp-
son, professeur à l'Université d'Edimbourg. Traduit et annoté par
G. Chanireuil, chef de clinique d'accouchements à la Faculté de mé-
decine de Paris. 1874. 1 vol. grand in-8 de 820 p. avec fig. . . 12 fr.
SOUBEIRAN. Nouveau dictionnaire des falsifications et des altérations
des aliments, des médicaments et de quelques produits employés dans
les arts, l'industrie et l'économie domestique; exposé des moyens scien-
tifiques et pratiques d'en reconnaître le degré do pureté, l'état de conser-
vation, de constater les fraudes dont ils sont l'objet, par J. Léon Soubki-
RAN, professeur à l'Ecole supéiieure de pharmacie de Montpellier. Paris,

1874. 1 vol. grand in-8 de 640 pages avec 218 lig. Cart 14 fr.

SYPHILIS VACCINALE (De la). Communications à l'Académie de mé-
decine , par MM. Depaul , Ricord , Blot, Jules Guérin, Trousseau,
Dea/ergie, Briquet, Gibert, Bouvier, Bousquet, suivies de mémoires sur la
transmission de la syphilis par vaccination animale, par MM. A. Viennois
(de Lyon), Pellizari (de Florence). Palasciano (de Naples], Phillipeaux (de

Lyon), et AuziAs-Tu renne. Paris, 1865, in-8 de 592 pages 6 fr.

TARDIEU. Dictionnaire d'Hygiène publique et de Salubrité, OU Réper-
toire de toutes les Questions relatives à la santé publique, considérées
dans leurs rapports avec les Subsistances, les Épidémies, les Professions,
les Établissements et institutions d'Hygiène et de Salubrité, complété par
le texte des Lois , Décrets, Arrêtés, Ordonnances et Instructions qui s'y
rattachent ; par Ambroise Tahdieu, professeur de médecine légale
à la Faculté de médecine de Paris, médecin de l'Hôtel-Dieu, prési-
dent du Comité consultatif d'hygiène publique. Deuxième édition ^
considérablement augmentée. Paris , 1862. 4 forts vol. grand in-8.
(Ouvrage couronné par l'Institut de France.). 32 fr.

32 J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

TARDIEU (Al. Étude médico-légale sur la folie. Paris, 1872. 1 vol.
in-8 de xxii-610 pages avec 15 fac-similé d'écriture d'aliénésd. . 7 fr.

— Étude médico-lég^ale sur la pendaison, la strang^ulation et la suf-
focation. Paris, 1870. 1 vol. in-8, xii, 3*>2 pages avec planches . 5 fr.

— Étude médico-lég^ale et clinique sur l'empoisonnement [avec la col-
laboration de M. Z. RoussiN, pour la partie de l'expertise médico-légale
relative à la recherche chimique des poisons), deuoàcme édition. V avis,
1875. 1 vol. in-8 de 1072 pages avec 2 planches et 52 figures. . 14 fr.

— Étude médico-lég^ale sur les Attentats aux mœurs. Sixième
édition. Paris, 1873. in-8 de 224 pages, 4 planches gravées. . . 4 fr oO

— Étude médico-lég^ale sur TAvortement, suivie d'une note sur
l'obligation de déclarera l'état civil les fœtus mort-nés et d'observations et
recherches pour servir à l'histoire médico-légale des grossesses fausses
et simulées. 3« ^'i/iïio/i. Paris, 1808. In-8, vni-280 pages 4fr.

— Étude médico-lég^ale sur Tinfanticide. Paris, 1868. 1 vol. in-8,
avec 5 planches coloriées 6 fr.

— Question médico-lég^ale de l'identité dans ses rapports avec les vices
de conformation des organes sexuels, contenant les souvenirs et impres-
sions d'un individu dont le sexe avait été méconnu. Deuxième édition.
Paris, 1874. 1 vcl. in-8 de 176 pages 3 fr.

— Relation médico-légale de l'affaire Armand (de Montpellier). Simu-
lation de tentative homicide (commotion cérébrale et strangulation), avec
les adhésions de MM. les professeurs G. Tourdes (de Strasbourg), Ch.
Rouget (de Montpellier), Emile Gromier (de Lyon), Sirus Pirondi (de Mar-
seille), et Jacquemet (de Montpellier). Paris, 1864, in-8 de 80 pag. 2 fr.

— Projet de construction du nouvel Hôtel-Dieu de Paris, Paris 1865.
ln-8, 44 pages 1 fr. 25

TARDIEU (A.) et LAUGIER. Contribution à l'histoire des monstruosi-
tés, considérée au point de vue de la médecine légale, à l'occasion de
l'exhibition publique du monstre pygopage Millie-Chrisline, par MM. A.
Takdieu et M. Laugier. 1874. In-8 de 52 pages, avec 4 figures. 1 fr. 50
TEMMINGK et LAUGIER. Nouveau Recueil de planches coloriées d'Oi-
seaux, pour servir de suite et de complément aux planches enluminées de
Bution; par MM. Temminck, directeur du Musée de Leyde, et Meiffren-
Laugier, de Paris. Ouvrage complet en 102 livr. Paris, 1822-1858. 5 vol.
grand in-folio, avec 600 planches dessinées d'après nature, par Prêtre et

Huet, gravées et coloriées 1,000 fr.

Le même avec 600 planches grand in-4, figures coloriées. . . . 750 tr.
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des ouvrages les plus parfaits pour l'élude de l'ornithologie, nous venons offrir
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grand soin, et le texte descriptif correspondant. L'ouvrage est complet en 102 li-
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La dernière livraison contient des tables scientifiques et méthodiques. Les per-
sonnes qui n'ont point retiré les dernières livraisons pourront se les procurer aux
prix indiqués ci-dessus.
TESTE. Manuel pratique de Mag^nétisme animal. Exposition métho-
dique des procédés employés pour produire les phénomènes magnétiques
et leur application à l'étude et au traitement des maladies. Quatrième édi-
tion, revue, corrigée et augmentée. Paris, 1855. In-12 4 fr.

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TESTE. Systématisation pratique de la Matière médicale homœopa-
thique, par le docteur A. Teste, ancien président de la Société de
médecine homœopathique. Paris, 1855. 1 vol in-8 de 61(5 pages. . 8 fr.

— Traité homœopathique des maladies aig^uës et chroniques des En-
fants. Deuxième édition, Paris, 1856. In-18 de 420 pages. . . 4 f r 50

— Comment on devient homœopathe. Troisième édition, Paris, 1873.
1 vol. in-18 Jésus de 522 pages 5 fr. 50

THOMPSON. Traité pratique des maladies des voies urinaires, par sir
Henry Thompson, professeur de clinique chirurgicale et chirurgien à
University Collège llospital, meuibre correspondant de la Société de chi-
rurgie de" Paris. Traduit avec l'autorisation de l'auteur et annoté par Ed.
Martin, Ed. Labarkaque et V. Casipenon, internes des hôpitaux de Paris,
membres de la Société anatomique, suivi des Leçons cliniques sur les
maladies des voies urinaires, professées à University Collège llospital,
traduites et annotées par les docteurs Jude Hue et F. Gignoux. Paris, 1874.
1 vol. grand in-8 de 1020 pages, avec 280 figures. Cartonné. . . 20 fr.
TRIPIER (AuG.). Manuel d'électrothérapie. Exposé pratique et critique
des applications médicales et chirurgicales de l'électricité. Paris, 1861.

1 vol. in-18 Jésus, xn-624 pages, avec 89 figures 6 fr.

TROUSSEAU. Clinique médicale de l'Hôtel - Dieu de Paris, par
A. Trousseau, professeur à la Faculté de médecine de Paris, médecin de
l'Hôtel-Dieu. Quatrième édition, par le docteur Michel Peter. Paris, 1875.
3 V. in-8, ensemble 2616 p., avec un portrait gravé de l'auteur. 32 fr.
Cette quatrième édition a reçu des augmentations considérables. Les sujets princi-
paux que j'ai ajoutés à cette édition sont : les névralgies, la paralysie glosso-laryn-
gée, l'aphasie, la rage, la cirrhose, l'ictère grave, le rhumatisme noueux, le rhu-
matisme cérébral, la chlorose, l'infection purulente, la phlébite utérine, la phlegmatia
aiba dolens, les phlegmons périhystériques, les phlegmons iliaques, les phlegmons
périnéphriques, l'hématocèle rétro-utérme, l'ozène, etc., etc. {Extrait de la préface
de Vauleur.)
TURCK. Méthode pratique de laryngoscopie , par le docteur LuDWiG
Turck, médecin en chef de l'hôpital général de Vienne (Autriche). Paris,
1861. In-8 de 80 p., avec une pi. lithographiée et 29 figures. 3 fr. 50
— Recherches cliniques sur diverses maladies du larynx, de la
trachée et du pharynx, étudiées à l'aide du laryngoscope. Paris, 1862.

In-8 de viii-100 pages . 2 fr. 50

VALLEIX. Guide du médecin praticien, ou Résumé général de Patholo-
gie interne et de Thérapeutique appHquées, par le docteur F. L. I. Valleix,
médecin de l'hôpital de la Pitié. Cinquième édition, entièrement refondue,
et contenant le résumé des travaux les plus récents, par P. Lorain, mé-
decin des hôpitaux de Paris, professeur agrégé de la Faculté de méde-
cine, avec le concours de médecins civils et de médecins appartenant à
l'armée et à la marine. Paris, 1866. 5 volumes grand in-8 de cha-
cun 800 pages, avec 411 figures 50 fr.

Tome 1. Fièvres, maladies pestilentielles, maladies constitutionnelles, névroses. —
Tome II. Maladies des centres nerveux, maladies des voies respiratoires. — Tome III.
Maladies des voies circulatoires, maladies des voies digestives. — Tome IV. Maladie*
des annexes des voies digestives, maladies des voies génito-urinaires. — Tome V.
Maladies des femmes, maladies du tissu cellulaire, de l'appareil locomoteur, mala-
dies de la peau, maladies des yeux et des oreilles. Intoxications par les venins,
par les virus, par les poisons d'origine animale, végétale et minérale. Table générale.
VERLOT. Le Guide du Botaniste herborisant, conseils sur la récolte
des plantes, la préparation des herbiers, l'exploration des stations de
plantes phanérogames et cryptogames, et les herborisations aux environs
de Paris, dans les Ardennes, la Bourgogne, la Provence, le Languedoc,
les Pyrénées, les Alpes, l'Auvergne, les Vosges, au bord de In Manchf^, de

34 J.-B. BAILLIÊRE ET FILS

l'Océan et de la Méditerranée, par M. Bernard Verlot, chef de l'Ecole de
botanique au Muséum d'histoire naturelle, avec une Introduction par
M. ÎSaudin, membre de l'Institut (Académie des sciences). Paris, 1865.
In-8. 600 pa^es avec ligures intercalées dans le texte. Cart. 5 fr. 50

VERNEUIL.. De la gravité des lésions traumatiques et des opérations
chirurgicales chez les alcooliques, C(»mmunications à l'Académie de
médecnie, par MM. Yerneuil, Hardy, Gubler, Gossklin, Béhier, Kichet,
Chauffard et Giraldès. Paris, 1871, in-8 de 160 pages 3 fr.

VERNOIS. Traité pratique d'Hygiène industrielle et administrative,
comprenant l'étude des élablissements insalubres, dangereux et mcom-
modes; par le docteur Maxime Yernois, membre de l'Académie de méde-
cine. Paris, 1860. 2 vol. in-8 de chacun 700 pages 16 fr.

— De la main des ouvriers et des artisans au point de vue de
l'hygiène et de la médecine légale, Paris, 1862. In-8 avec 4 pi. chro-
molithographiées 3 fr. 50

— État hygiénique des lycées de l'empire en 1867. Paris, 1868,
in-8 2 fr. 50

VIDAL. Traité de Pathologie externe et de Médecine opératoire, avec
des. Résumés d'auatomie des tissus et des régions, par A. Vidal (de Cas-
sis), chirurgien de 1 hôpital du Midi, professeur agrégé à la Faculté de
médecine de Paris, etc. Cinquième édition, par le docteur Fano, profes-
seur agrégé de la Faculté de médecine de Paris. Paris, 1861. 5 vol. in-8
avec 761 figures 40 fr.

VILLEIXEIN. Études sur la tuberculose, preuves rationnelles et expéri-
mentales de sa spécificité et de son inoculation, par J.-A. Yillemin, pro-
fesseur à l'École du Yal-de-Grâce. Paris, 1868. 1 vol. in-8 de
640 pages 8 fr.

VIRCHOW. La pathologie cellulaire basée sur l'étude physiologique et pa-
thologique des tissus, par R. Virchow, professeur à la Faculté de Berlin,
médecin de la Charité, membre correspondant de l'Institut. Traduction
française. Quatrième édition^ conforme à la quatrième édition alle-
mande, par 1. Sraus, chef de cUnique de la Faculté de médecine. Paris,
1874. 1 vol. in-8 de xxiv-582 pages, avec 157 lig. . .^ 9 fr.

VOISIN (Aug.). De l'Hématocèle rétro-utérine et des Épanchements san-
guins non nekystés de la cavité péritonéale du petit bassin, considérés
comme accidents de la menstruation ; par le docteur Auguste Voisin,
médecin de la Salpêtrière. Paris, 1860. In-8 de 568 pages, avec une
planche . 4 fr. 50

— Le service des secours publics à Paris et à l'étranger. Paris, 1873.
In-8 de 5i pages 1 fr. 50

VOISIN (Félix). Études sur la nature de l'homme. Quelles sont ses fa-
cultés, quel en est le nom, quel en est le nombre, quel en doit être l'em-
ploi? Tome I, de l'homme considéré dans ses facultés morales. — Tome II,
de l'homme considéré sous le rapport des facultés qu'il partage avec les
animaux. — Tome III, de l'homme considéré dans ses facultés intellec-
tuelles, industrielles, artistiques et perceptives, par le docteur Félix
Voisin, membre de l'Académie de médecine, ex-médecin en chef de l'hospice
de Bicêtre (service des aliénés). Pans, 1862-1867. 5 vol. in-8. 22 fr. 50

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contenant la description des procédés les plus faciles pour dorer, ar-
genter, graver sur cuivre et sur acier, reproduire les médailles, les
épreuves daguerriennes, métalliser les statuettes de plâtre, etc., au
moyeu du galvanisme, par Gh. V. Walker. Traduit par J. Fau. Septième
édition. Pari?, 1866. In-18 Jésus, xii-184 pages avec figures. . . 2 fr»

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Paris. Paris, 1865-1866. 2 vol. in-4 de 300 pages et de 60 planches
lithoirraphiées, cartonnés 60 fr.

WEHENKELL. Éléments d'anatomie et de physiologie pathologiques
générales, nosologie, par le docteur AYehenkell, professeur à TEcole de
médecine vélérinaire de Cureghem. 1874. 1 vol in-8 de 320 p. 7 ir. 50

WETTERWALD (lYIaurice ) Le vétérinaire du foyer ou traité des diverses
maladies de nos principaux animaux domestiques. Traduit de l'allemand
par J. DucoMMUN. Paris, 1872. In- i '2 de xi-1 96 pages 2 fr. 50

WOlLiLEZ. Dictionnaire de diagnostic médical, comprenant le diagnostic
raisonné de chaque maladie, leurs signes, les méthodes d'exploration et
l'étude du diagnostic par organe et par région, par E.-J. Wotllez, méde-
cin de l'hôpital La Riboisière. Deuxième édition. Paris, 1870. In-8 de
932 pages avec figures 16 fr.

WUNDT. Traité élémentaire de physique médicale, par le docteur
WuNDT, professeur à l'Université de Heidelberg, traduit avec de nom-
breuses additions, par le docteur Ferd. Moxoyer, professeur agrégé de
physique médicale à la Faculté de médecine de Nancy. Paris, 1871,
1 vol. in-8 de 704 p. avec 3;;6 fig. y compris 1 pi. en chromolith. 12 fr.

ZIMMERMANN. Anthropologie et ethnographie. L'homme, merveilles
de la nature humaine, origine de l'homme, son développement de l'état
sauvage à l'état de civilisation. Nouvelle édition. Paris, 186J. In-8 de

796 pages, avec figures et planches. . 10 fr.

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De Chirurgie, de Pharmacie, des Sciences accessoires et de l'Art vétérinaire,
français et étrangers qui se trouvent chez J.-B. Baillière et Fils Un vol.
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DES LIVRES D'HISTOIRE NATURELLE

FRANÇAIS ET ÉTRANGERS QUI SE TROUVENT CHEZ J.-B. BAILLIÈRE ET FILS

Histoire nattireUe g^énérale, 16 pages.

Géoloi^ie, JWlinéralos^ie. Paléoatolog^ie, 36 p. (Mail874).

Botanique. 80 pages. (Août 1872),
Zoologie, 104 pages. (1872)

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Collège de France, par M. Claude Bernard, membre de l'Institut (Académie
des sciences), professeur au Collège de France et au Muséum d'histoire
naturelle. 1 vol. in-8 de 600 pages, avec fig.

MANIPULATIONS DE PHYSIQUE. Cours de travaux pratiques pro-
fessé à l'Ecole de pharmacie, par M. Buignet, professeur à l'Ecole de
pharmacie. 1 vol. in-8 de 700 pages, avec 250 figures.

HISTOIRE DE LA GÉNÉRATION chez l'homme et chez la femme, pa^'
\]^_ le docteur David Richard. 1 vol. in-8 de 300 pages, avec 8 planches colo"
riées.

NOUVEAUX ÉLÉMENTS DE PHYSIOLOGIE par H. Beaunis, professeur
à la Faculté de médecine de Nancy. 1 vol. in-8 carré de 800 pages, avec
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NOUVEAU DICTIONNAIRE DES PLANTES MÉDICINALES, par

A.-F. Héraud, professeur à l'Ecole de médecine de Toulon. 1 vol. in-18
Jésus de 500 pages, avec 200 figures.

DE LA MÉDICATION TONIQUE, par M. le docteur Grancher, professeur
agrégé de la Faculté de médecine. 1 vol. in-8.

DE LA MÉDICATION VOMITIVE, par M. le docteur Grasset. 1 vol. in-8.

DES CONTRACTURES, par le docteur I. Straus, chef de clinique de la
Faculté de médecine de Paris. Paris, 1875. In-8, 94 pages, . 2 fr. 50

DES PARALYSIES BULBAIRES, par le docteur Hallopeau. Paris, 1875.
ln-8, l60 pages, avec une planche 5 fr. 50

DE LA LOCALISATION DANS LES MALADIES CÉRÉBRALES, par

le docteur Lépine, médecm des hôpitaux. 1 vol. in-8.

OPHTHALMOSCOPIE MÉDICALE, indiquant les lésions du nerf opti-
que, de la rétine et de la choroïde, propres à éclairer le diagnostic des
maladies du cerveau et de la moelle épinière, de la tuberculose, des ma-
ladies du cœur et de la mort, par M. le docteur Bouchut. 1 vol. in-4,
composé de 14 planches chromolithographiées, comprenant 126 figures,
avec texte descriptif et explicatif.

ÉLÉMENTS DE BOTANIQUE, comprenant fanatomie, l'organographie,
la physiologie des plantes, les familles naturelles et la géographie bota-
nique, par P. DucHARTRE, de l'Institut (Académie des sciences), professeur
à la Faculté des sciences. 2« édition, 1 vol. in-8 de 1010 pages, avec 500
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ÉLÉMENTS DE BOTANIQUE MÉDICALE, contenant la description des
végétaux utiles à la médecine, et des espèces nuisibles à l'homme, véné-
neuses ou parasites, précédés de considérations générales sur l'organisa-
tion et la classilication des végétaux, par A. Moquin-Tandon, professeur à
la Faculté de médecine. 5« édition. 1 vol. in-l8 Jésus avec 128 figures.

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bandages et appareils, par Ch. Sédillot, membre de l'Académie des
sciences, et L. Legouest, médecin inspecteur des arniées* Qua-
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VIDAL. Traité de pathologie externe et de médecine opé-
ratoire, avec des résumés d'anatomie des tissus et des régions,
par A. Vidal (de Cassis), professeur agrégé à la Faculté de méde-
cine de Paris. Cinquième édition^ par S. Fano, professeur agrégé à
la Faculté de médecine de Paris. 5 vol. in-8 de chacun 850 page?,
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Cinquième édition. 1 vol. in-8, avec 282 fig 10 fr .

CHURCHILL (Fleelwood). Traité pratique des maladies des
femmes, hors l'état de grossesse, pendant la grossesse et après
Taccouchement, par Fleetwood Churchill, professeur à l'Université
de Dublin. Traduit de l'anglais. Deuxième édition, contenant l'Ex-
posé des travaux français et étrangers les plus récents, par le doc-
leur Leblond. 1 vol. gr. in-8, xvi-1227 pages, avec 291 fig. 18 fr.

N.EGELÉ. Traité pratique de l'art des accouchements,

par H. -F. Njegelé et W.-L. Grenser, annoté et mis au courant des
derniers progrès de la science, par G.-A. Aubenas; ouvrage précédé
d'une introduction par J.-A. Stoltz, doyen de la Faculté de méde-
cine de Nancy. 1 vol. gr. in-8 de xxyiii-724 pages, avec 1 planche
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PENARD. Guide pratique de Taccoucheur et de la sage-
femme, par Lucien Penard, professeur d'accouchements à l'École
de médecine de Rochefort. Quatrième édition, 1 vol. in-18 de
xx-551 p., avec 142 figures 4 fr.

SIMPSON. Clinique obstétricale et gynécologique, par sir
James Y. Simpson, professeur d'accouchements à l'Université d'E-
dimbourg; ouvrage édité par J. Watt Black,' traduit et annoté par le
docteur G. Chantreuil, chef de clinique d'accouchements à la Fa-
culté de médecine de Paris. 1874, l vol. grand in-8 de 820 pages,
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propriétés médicinales des plantes exotiques et indigènes du com-
merce. 1 vol. in-12 de,xiv-256 pages, avec fig 2 fr. h)

CAUVET. Nouveaux Éléments d'histoire naturelle médi-
cale, comprenant des notions générales sur la zoologie, la bota-
nique et la minéralogie, l'histoire et les propriétés des animaux et
des végétaux utiles ou nuisibles à l'homme, soit par eux-mêmes,
soit par leurs produits, par D. Çauvet, professeur à TÉcole supé-
rieure de pharmacie de Nancy. 2vol. in-l8 jés., avec 700 fig- 12 fr.

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ordre du gouvernement, l fort volume grand in-8, cartonné à l'an-
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rius, ou Histoire de l'action physiologique et des effets thérapeu-
tiques des médicaments inscrits dans la pharmacopée française, par
M. GuBLER, professeur de thérapeutique à la Faculté de médecine.
Deuxième cditior). 1 vol. gr . in-8, cart 15 fr.

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des plantes et la physiologie, Torganographie, les familles naturelles
de la distribution géographique, par P. Duchartre, membre de l'A-
cadémie des sciences, professeur à la Faculté des sciences. 1 vol.
de 800 page?, avec 500 ligures, cart 15 fr,

FERRAND (A.). Traité de thérapeutique médicale, ou Guide
pour l'application des principaux modes de n>tidication à l'indica-
tion théîapeutique et au traitement des maladies, par le docteur
A. Ferrand, médecin des hôpitaux. 1 vol. in-18 jésus de 800 pages.
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FERRAND (E.). Aide-mémoire de pharmacie, vade-mecum du
pharmacien à l'oKicine et au labaratoire, par E. Fekrand, phar-
macien. \ vol. in-lS Jésus de 700 p., avec 181 fig., cart G fr.

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nant l'exiiosé des diverses méthodes de Iraiienieiit employées par
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