PORTE-FEUILLE

INSTRUCTIF ET AMUSANT

POUR

LA JEUNESSE.

Mélange intéressant d'Animaux, Plantes, Fleurs, Fruits, Minéraux, Costumes, Antiqui.
tés et autres objets instructifs et amusans pour la jeunesse ; choisis et gravés sur les meil-
leurs originaux , avec de courtes explications scientifiques et proportionnées à

l'entendement de la jeunesse,

REDIGE

p a r

F. J. Bertuch,

Conseiller de légation de S. A. S. le Duc de Sax.Weimar; membre de l'Académie impériale des curieux d<

1a nature, ne l'Académie royale des arts à Berlin, de l'Académie électorale des sciences utiles de Ma-

yence, de la Société éc >nomique de Leipzig, des Sociétés d'histoire naturelle de Jene et de

Wcstphalie à Brochhausen , et de la Société des Allemans à Newyork,

F 0 L V M E DIXIEME.

A VIENNE, 1807.
Chez. Antoine P i c hl e r.

' ( '

/ ,■>///.■ >,;/<■//.>/. LI.

'/ < AvStOifJ.ZiI.

Verm. Gegenfianâe. LI.

B. IX. JSc. îo.

MERKWÙRDIGE VERSTEINERUNGEN

Die Erklarung der Entftehung und Bildung
uniers. Erdkôrpers gehbrt noch immer au den
Aufgaben , die der menfchliche Geift niclit
loir, und vielleicht nie lofen wird. Der Kern
i ifener Erde befieht aus feden granitifchen
'Felfenrrvilfeti,. die man Ur • oder Grundgebir-
ge nennt. In ihnen , Co vvie in den darauf fol-
genden Ganggebirgen, deren Rifle oder Spal-
ten (Gange genannt) zum Theil die Erze fiil-
k-n , findet man durchaus keine Ûberrefte von
Thieren oder Pflanzen. Die ganze organifche
SWétt exifurte damais a-lfo auf unferm Erdkôr-
per aoch nicht. Nun kammen die fpâter ge.
bildeten Fioz - und aufgefchwemmten Gebir-
ge. Sie bilden die jetzige Oberflache unferes
Èrdkorpers, und beweifen, dafs bey ihrer Ent-
ftehung aus dem WafTer die Erde mit Pflan-
zen und Thieren Ichon befetzt war, denn al-
lenthalben in allen Welttheilen. --«f den hôch-
fien £o wie in den ti***** Punkten diefer Ge-
birge fi"'*"' nc,tl Abdriicke und Verlteinerun-
6en von Pflanzen , von See- und. Lamlthieren.
Diefes find die Pttrefacten, die als âltefteUr-
kunden der Bildungsgefchichte unferer Erd-
oberflache den grofsten Werth haben. Die
Vcrfleinernngen aus dem Thierreiche ntnut
man Zoolitlien , die aus dem Fflunzenreiche
Phytolilhen. Unter den Zoolitlien trift man

Uberrefte von Saugethieren (felbft von Elephan»
ten an Orten , wo fie jelzt nicht mehr !eben)t
Vogeln und Amphibiea an. Die Fiichverftei-
nerungen find fehr haufig, Wir fehen auf un-
ferer Tafel Fig, 4. einen folchen Fifchabdruck
in Sol en li o fer Schiefer. Aus der Klafle der
Wiirmer linden wir Abdriïcke von Polypeu
Fig. 2. und eine ungeheuere Menge von. See.
Sclineckenhiiufer, felbft auf den hochften Ge-
birgen, Merkwiirdig iftes, dafs lich die mehv
tien diefer verlteinerlcn Conchvlien in der le-
benden Natur nicht mehr findeu. So z. B, die
fo haufigen slmmonshorner Fig. 3. welches die
Gehaufe einer befondern Art von Seefchneckeu
find, die nicht mehr exiftiren. Man findet wei*
clie , die 1 bis 2 Fufs im. Duicimieffer haben.

Unter den Phytolkhen findet man vorziï°--

* al

lich eineMenge verftsinten Holzcs, woranmarj
zum Theil noch deutlich die Holzftructur be-
merken kann. SeLtener find die eigentlichen
Pllanzenabdriicke. Unter ihnen finden fich
noch am hâufigfien mehrere Arten von Schilf
und Farreukraut;letztere3 vorziiglichim Schie-
ferthon der Steinkohlengebirge. So fehen wir
bey Fig. 1. einen fchwarzen Schiefer von Kam-
merberg itn Thiiringer Walde mit einem deut-
lichen Abdruck von Farrenkraut.

Milanges. LI. Fol. IX. No. 19.

PETRIFICATIONS REMARQUABLES.

.L'explication de l'origine et de la formation Zoolithes l'on trouve des restes de mammifè-
de noire globe terrestre appartient encore res, et même d'Eléphans dans des contrées
aux problèmes que l'esprit humain ne savait où ils ne vivent plus, d'oiseaux et d'amphi.
résoudre jusqu'ici et ne résoudra peutêtre ja- bies. Les poissons pétrifiés se rencontrent très-
mais. Le noyau de notre terre est composé fréquemment. Nous voyons sur la planche
de masses compactes de roches granitiques , ci-jointe Fig. a. l'empreinte d'un poissons
que l'on nomme montagnes primitives. Dans pétrifié dans de l'ardoise de Solenhof. De la
ces montagnes ainsi que dans celles l'on ap- classe des vers nous trouvons des Polypes ,
pelle secondaires et dont les fissures et fentes Fig. 2. et une extrême quantité de coquilles
(nommées filons) sont en partie remplies de de mer, même sur les cimes des montagnes
métaux, l'on ne trouve absolument point de les plus élevées. Il est remarquable que les
restes d'animaux ou de plantes. Il s'en suit originaux de la plupart de ces coquilles ne
que tout le moude organisé n'existait pas en- se trouvent plus dans toute la nature en vie,
tore dans ces tems reculés. Suivent après les comme par exemple les cornes a" A m mon Fig.
Couches ou montagnes tertiaires formées plus 3. coquilles d'une espèce d'escargot de mer,
tard, qui composent la surface de notre glo- qui n'existe plus. On en trouve d'un à deux
be, et prouvent que lors de leur origine en pieds de diamètre.

sortant des eaux la terre était déjà peuplée Parmi les thytolithes l'on trouve prin.
d'animaux et de plantes, car partout et dans cipalement un» 2rande quantité de bois pé-
toutes les parties du monde sur les sommités trifié auquel l'on distingu. »ncore en partie
et dans les plus grandes profondeurs de ces très-bien sa structure. Les empreinteo a, dan-
montagnes l'on trouve des empreintes et des tes mêmes sont plus rares. Parmi elles se
pétrifications de plantes ainsi que d'animaux trouvent encore le plus fréquemment plusieurs
de terre et de mer. Les pétrifications sont les espèces de joncs et de fougères, et ce; der-
preuves les plus anciennes de la formation de nières principalement dans le schiste argileux
notre globe et méritent pour cela une at- des couches de houille. La Fig. 1. nous pré-
tention particulière. Les pétrifications du sente de cette façon l'empreinte bien expri-
règne animal sont nommées Zoolithes et cel- mée d'une fougère dans de l'ardoise noire de
les du rè°ne végétal Phytolythet. Parmi les la forêt de Thuringe.

Firche. 211

JPoûie0nj: HZ.

BJcht 111 & L No- ls

VIER WUNDERBARE FISCHE.

Fliegende Fifch e.

Qnifliegendcr Fifch klingt fonderbar und wi*-
derfinnig, und doth giebt es wirklich fliegende
Fifche, undzwar viele Arten, die fich aus dem
Wafler in die Luftfchwingen, und ziemlich weit
fortfliegen kpnnen, Diefs thun fie mit Hulfe
ihrer Flofsfedern , die ihnen aufTerordentlich
lang gewachfen und mit einer Haut verbunden
find, und ihnen ftatr der Fliigeldienen. Siekon-
uen fehr fchnell und weit damit fliegen, fo lan-
ge diel'e Flolsfedern nafs find, fo bald fie aber
trocken werden , falleu fie wieder ins Wafler
nieder. Sie retien fich dadurch meiftentheils
vor den Verfolgungen der Raubfifche. Ich lie-
fere hier nur zwey Arten davon.

Fig. î. Der grofse fliegende
Fifcn,

( Exocoetus volitans. )"■
Der grofse fliegende Fifch, ift braun von
Farbe, und denHeringen an Geftalt und ;cl.up-
pen vollkommen ahnlich. Er vvind haufig îm
grofsen Welt-Meere angetroffen.

Fig. 2. Die ofîindifche Meer-
fehwalbé.

( Trigla hirundo. )
Sie ift die kle-nfte Art der iliegenden Fi-
fche , und hat fehr lange Flolsfedern.

Fig. 3. Der Schiffhaller,
eder die Ptemora.

( Echenàs Rémora. )
Der Schijfh 'ter. oder die Ècmora, ift ein
tleiner, fehr merkwtfrdiger Fifch, der gfeich-

falls im grofsen Welt-Meere gefunden wird
Sein Kopf ift breiter, faft halb fo lang als der
<*anze Korper, und oben ganz platt und oval.
Diefe ovale Plalte ift fchwarzgrau , hat rund
herum und mitten durch erhabene Schwielen,
und queerùbertiefe Furchen. mit einer rauhen
fcharfen Haut befetzt. Mit diefer Platte driickt
fich diefer kieine Fifch an andere fchwimmen-
de Korper an, hangt fich daran feft, uud wird
ihnen auf diel'e Art ein Hindernifs im Schwim-
men. Befonders pflegt er fich gern in ungeheu-
rer Menge unten an dieSchiffsboden anzudriï-
cken, wie fich ohngefàhr die SeetulpenundEn-
ten - Mufcheln auch daran hiingen. Da es mm
allezeit einSchiffim Seegeln hindert, wennBo-
den undKielnicht rein und glatt, fondern mit
andernKorpernbehangen find,fo hatdieferFifch
dadurch den Nahmen der Schiffhalter bekom-
men. Dafs aber ein einziger ein Schiffim voll^n
Seegeln folle aufhalten konnen, ift eine Fabel.

Fig. 4. Der runde Rropffifch.

( Or bis mammilaris.y

Der Kropfjîfc h ifteins der feitfamftenThie-
re aus dem Amerikanifchen Meere. Er ift rund-
um mit einer fehr harten hornartigen Haut oder
Schaale urr;geben, und fteckt gleichfam in einem
felien Panzer, braun von Farbe. Man hat runde
und ecKigte Rropffifche; und von. den erfteren
wieder lia-chliche, zackige. fchuppige, warzige
und flatte. Gegenwartiger ift beynahe kugel-
rund, und iiber und liber mit unzahligen klei-
ncii Warzchen befezt. Man hat die Kropffifche
von fehr verfehiedener Grofse , oft bis zu ei-
ner Elle, oft auch nur 2 Zoll grofs,.

Voffins llh

POISSONS REMARQUABLES.

T. 1. No. 13

Poiflbns volans.

L'exprefTion, Poiffons volans, parait fingulière
et contradictoire, et cependant il exifte vérita-
blement des poiflbns qui volent; ily euamême
de plufieurs efpèces qui s'élancent de l'eau dans
les airs, et peuvent voler affez loin. Ils Te fer-
vent à cet effet de leurs nageoires , qui font
d'une grandeur extraordinaire, & pourvues
d'une membrane, qui les rend propres à tenir
lieu d'ailes. Ces poiflbns peuvent voler très vite
& très loin tant que ces nageoires font humi-
des ; mais ils retombent dans l'eau des qu'elles
deviennent feches. Ces nageoires leur fervent à
éviter les pourfuites des poiflbns voraces. En
voici deux efpèces dont nous donnons la ligure.

Fig. 1 . Le grand poiiTon volant.

Le grand poiffon volant eft de couleur bru-
ne, fa forme & fes écailles reffemblent parfai-
tement à celles d'un Hareng. On le trouve en
quantité dans l'Océan.

Fig. 2. L'hirondelle de mer.

C'eft la plus petite efpèce de poiflbns vo-
lans. fes nageoires font fort longues.

Fig. 3. Le Rémora, le Sucet,
ou l'Arrête - nef.

V arrête - nef on le Rémora eft un petit poif-
fon fort remarquable , qui fe trouve aufli dans
le grand océan. Sa tête efl plus large, & presque
moitié aufli longue que tout ion corps , & la par-

tie fupèrieure en efl tout à fait applatie & ovale.
Cette place applatie & ovale eft d'un gris noir,
garnie tout au tour & au milieu de callofités éle-
vées, & fillonnée transverfalement de rides pro-
fondes, formées par une peau rude & raboleufe.
Ce petit poiffon s'attache par cette pelade aux
autres corps flottans auxquels il fe colle, & qu'il
empêche par-là de flotter. Les Sucets aiment
fur-tout à s'attacher en grand nombre à la ca-
rène des vaifleaux, à peu près comme les Clo-
chettes & les Bernacles. Comme un vaifleau ne
vogue jamais qu'avec peine, quand la carène
& la quille ne font point nettes & unies, mais
recouvertes de corps étrangers, on a donné à
ce poiflbn le nom d'Arrêté - nef. Il ne faut point
croire cependant, qu'un feul foit en état d'ar-
rêter un vaifleau qui vogue à pleines voiles.

Fig. 4. Le Coffre rond.

Le Coffre eft un des animaux les plus fingu-
liers des mers de l'Amérique. Il eft environné
tout au tour du corps d'une peau ou écaille très
dure & femblable à de la corne, dans la quelle
il efl refermé comme dans une cuirafle trèsfolide
& de couleur brune. On a des coffres ronds de
même que des anguleux ; & les premiers fe fub-
divifent en coffres à piquons, en coffres dentelés,
en coffres à écailles,zn coffres à verrues & en coff-
res liffes. Celui, dont la figure eft ici reprefen-
tée, eft presque parfaitement fphérique , & re-
couvert par tout d'une quantité .innombrable
de petites papilles ou verrues. Les coffres font
de différentes grandeurs ; on en trouve fouvent
qui ont une aune, & d'autres qui n'ont que
deux pouces de longueur. _,

■ TïâcfLe . IP^.

^PoiôOflô . If^.

^rig . J '.

&2œ.2

&Ï&.3

.Tùi. V

àT.JC.J.

Fîfcfie. IF.

B. 1 No. 33.

MERKWÛRDIGE H A NDELSFISCHE.

Fig. i. Der Thunfifch.

(Scomùer Thynnus.)

TT

^nter alleu efsbaren Fifchen i ft der T b u n -F i Te h
wohl der grbfste ; denn man fiudet ihn von 2 Fuis ,
feiner gewohnlichen Grofse, bis zu io Fufs lang ,
und von 7 bis zu 700 Pfund fchwer. Er wobnet in
alleu Meeren , vorzûglich aber in dem mittellândi-
Iclien, wo an den Italie nifchcn , Franzofifchen und
Spanifehen Kuften grofse Thun-Fifchereyen find, und
ein fiarker Handel mtt dera eingepbckelten Tbun-
Fifch , fonderlich in die Tiirkey, geliiebeu wird. Er
wird auch frifçh und marinirt , wie der Lachs, ver-
fpeifet. Der Thun ift ein fiarker Râuber, nàlirt iich
vorziiglich von Hâringen und Makrelen, und feine
Gefrâfsigkelt geht fo weit, dafs er aucli feiner eignen
Unit niebt fckont. Er zielit im May in grofsen
Sçhaaren von mehreren Taufenden in Form eines
langen Vierecks mit grofsem Gerâufcbe aus dem bo<
hen Meere gegen die Kuften, und da ifis , wo er in
den fogenannten Tonnaros, odev Thun-Fifche-
reyen — die eine Art von VVaffer-Fefiung , zwifchen
den FelTen und Infeln, ans fiarken Netzen gebaut
und mit vielen Kammern verfehen, find — haûfig
gefangen wird.

Fig. 2. Der Lachs oder Salm.

(Salmo Salir )
Der Lachsoder Salm macht den Uebergang von
den See-zu den Flufs-Fifchcn-, denn er iiberwintert
in der Se e , fonderlich im nôrdliclen Océan, und
gelit im Frùhjahre Tebr felt in die Flùll'e zuriick , wo
er hâufig gefangen wird. Er nâhrt lich von kleinen
Fifchen und Waflerinfeclen , wâchft fehr fchnell , und
erlangt eine betrâchtliche Grofse bis zu 6 Fufs Lange
und go PCund au Gewicht. In Teutfchland wird er
faft in allen grofsen FlulTen gefangen; der Rhein-
Wefer-und Elbe-Lacbs ift der beruhmtefte davon.
Er ifi fowohl frifeh gefoltenals aucli marinirt und ge-
râuchert , ein fehr delikater Fifch, und macht daher
einen brtiâchllichen Handelszweig fur malirere Lân-
der, befonders fur England , wo der Lacbsfang fehr
fiark getrieben wird.

Fig. 3. Der Hâring.

(C/upeae hareng'us )

Der Ha ring ift ein fo hôchit wichtiger Fifch,
fowohl als Speife als auch als Handels - Artikel , fur
gauz Europa, dafs ganze Lànder3 z. E, Holland,

England, Schottland , Norwegen, Schweden, Dan-
nemark, Preufsen u. f. w. ihn als eine Haupt-Quel-
le ihres Reichthums betrachten. Der Hâring ift ein
Bewohner der Nord -und Oft-See, fo wie des At-
landifchen Meeres, wo er fich in den Tiefen aufhâlt,
im Friibjahre und Sommer aber an die flaclieu Stel-.
len ernpor kommt , und fich in ungeheuern Sçhaaren
an die Kiifien drângt,- wo er dann auch gefangen
wird. Unfere Vorfahren kannten zwar fchon den
Hâring ; allein da fie ihn nicht recht einzufalzen ver-
ftunden, war ihnen diefer Handel von keiner grofsen
Wichtigkeit , bis ein Brabanter, W i 1 h e 1 m B e u-
ckel, gegen das Ende des XIII. Jahrhunderts, durch
einen Zufall, die redite Méthode ihn einzufalzen und
haltbar zu roachen erfand , und dadurch auf einmahl
die Hàrings- Fifcherey zu einer Goldgrube und zum
wicbtigften Handelszweige fur viele Nationen machte.
Keine einzige Gattung Fifche vermehrt fich jâhrlicli
fo ungebeuer, und ift in grôfserer Menge im Meere
vorhanden , als der Hâring ; denn man kann nue
mâfsig berechnet annehmen, dafs jâhrlich gevvifs iïber
100a Millionen von den Menfchen gefangen und mehr
als noch einmahl fo viel von andern Raub-Fifchen
gefrelfen werden. Man bat eine doppelte Art den
Hâring zur Dauer zu bereiten, nenilich 1) das w e i f-
fe Einfalzen, wo er in Tonnen eingefalzt oder
eingepôckelt , und wie bekannt, durch ganz Europa
verfandt wird ; 2)Jas r o t h e Einfalzen, wo die;
Hâringe 24 Stunden lang in S.ilz-Laake liegen, her-
nach herô.usgenoinmen , mit den Kôpfen an hblzerne
Spie se angereihet , und in dazu angelegten Ocfen,
deren jeder 12000 Sliick laflet , 24 Stunden lang ge-
jâuchert uud gedorrt werden, und fodann Btick lin-
ge heifsen, Der Hâring der Oftfee" heifst Slrôm-
ling, und ift etwas kleiner.

Fig. 4. Die Makrelen.

(Scomier ScomberS)
Wir IretTen die M ak r e le iu der Nord- und Oft-
See und an mehreren Orten im Océan an, Sie zielit
in ganzen Heeren, und ift ein fiarker RaubSfch, der
fonderlich den Hàringen gefâhrlich wird , und fie oft
von den Kuften verfcheticht. Sie wird i, hbchfiens
2 Fufs lang, und ift ein fetler fehr delikater Fifch.
Sie wird theils frifeh verfpeifet, theils marinirt, in
Norwegen und Schottland aber wie der Hâring be-
handelt. Der Makrelenfang macht bey verfchiedenen
Vulkern einen betrâchtlichen Xheil der F'fchcrey aus.

Pcifons. ir* Tm Jt Nt 33t

POISSONS REMARQUABLES,

PAR LE COMMERCE Q U' ON EN FAIT.

Fifif. 1. Le Thoil. 1,enlaic> la Prufie etc. le regardent comine une des

Y~k principales fources de leurs richefles. Le Hareng lia-

-^c tous les poifions mangeables le T II o n efi ^ile les mers <lu n°rd, la mer Baltiqi e et l'Océan at-
rrairemblablcment le plus giand ; car on le trouve de laniique, ou il le tient dans les bas fonds, d'où il
la longueur de i pieds, Ta grandeur ordinaire, jus- rerno,lte vêts la furface au printems et en été, et
qu'à celle de 10 et pelant depuis 7 jusqu'àyoo livres. s aPproche en troupes prodigieul'es des côtes où on
Il habite toutes les Mers et fur-tout la Méditerranée Ie Prend- Nos ayeux coimaiffaieiit déjà le hareng;
ou il y a de grandes pêcheries de Thons fur les cô- mais c°Jnme la vrai manière de le faler leur était in-
«es de l'Italie, de la France et de l'Efpagne , et d'où co»nue, le commerce de ce poiflon ne fut point fort
l'on fait, principalement avec la Turquie, un grand important pour eux, jusqu'à ce qu'un Brabançon nom-
commerce de ce poiflon falé. ' On le mange auffi, me Guillaume B e u c k e I, eût parhazard décou.
comme le Saumon, frais on mariné. Le Thon efi ex- veil> vers la nn du XIII. Gècle, la vraie manière de
«reniement vorace; il fe nourrit fur-tout de harengs et 'e fa'er et de le conferver; ce qui fit tout à coup de
<de maqueraux , et il efi vorace jusqu'à ne pas éparg- 'a pèche des harengs une vraie mine d'or et la bran-
Jier fou propre frai. Au mois de mai de grandes c'le 'a P'us importante de commerce pour plufieurs

«roupes de plufieurs milliers de Thons, formant un I,at-°"s. 11 n'eli aucune espèce de poillons qui fe
quarré allongé, defeendent avec grand bruit de la multiplie chaque année auffi prodigieufement et qui
Jiaute mer vers les côtes, où l'on en prend un très 'e trouve dans la mer en plus grande quantité que
grand nombre dans les Tonnaros, ou pêcheries 'e l>areng ; car on peut fuppofer fans exagération,
de Thons, qui ne font autre ebofe qu'une espèce de 1ue 'es hommes en prennent plus de jooo millions
îort, conftruit dans l'eau, (entre les rocs et les îles) Par a" > e{ que1 les poillons qui vivent de rapine en,
avec de bons filets„et partagé en plufieurs chambres, dévorent en outre plus d'une fois autant. Il eli deux
t manières de préparer le hareng pour le conferver; la

F lg. 2. Le SalîIÎÎOn, première cenfilie à le' Taler et à le saquer dans des

le Saumon fait la nuance entreles poillons de tOU"eS> da"S les'Juelles on l>voye par toute l'Eu-
mer et les poillons d'eau douce ou de rivières, car il r°pe ' Ct '* ,ec0"de' a le lai(r" da%ns la faumure peu-
pafle l'hyver dans la mer, et principalement dansl'océan J"' 24 he"reS' apr" <3"el te'"S °n lV relire> U
Septentrional, et remonte au printems dans les rivières, fuïPend ^ U tê'e * ""* blOC'le d° bois' el ie fu'
• 4on le prend en grande quantité; il efi alors fort gras ",e *' deïïeche Pédant 24 heures dans des fourneaux
«fait fa nourriture de petits poillons et d'inrectesaqua- '* ^S"™' «' d°n' ***"* ^"l C°"te"'T i;oo° ha"

tiques, croît très proprement , et parvient à une l™^ * U f°'S- ^ ^^ ai,lG PvéPalé fe "omme
grandeur eonfidérable ; car il a fouvent jusqu'à 6 h a re "S fo r e '• Celui <iui te trouve dans la mer
pieds, et péfe jusqu'à 8o livres. On le prend dans baU"3Ue e(l un Peu P,us Pelil el Forte »« no"' **
presque tous les grands fleuves de l'Allemagne ; ce- S l r ° »' ' ' » ê »" A n c h o i s d e S u e d e.
lui du Rhin d* la Wefer et de l'Elbe efi le plus fj„ ^ L£ MaQUCreaU.

renomme. C e2 un poiffou fort délicat, foil étant ^ -1

•rais et bouilli, fuit étant mariné et enfumé; aulïi ^e poifTon fe trouve dans la mer du Nord, là

ïait il une branxhe importante de commerce pourpla- mer Baltique, et à plufieurs autres endroits de l'océars
fleurs pays et fur-tout pou- l'Angleterre où l'on en ^es M a q u e r e a u x vont toujours en grandes troupes
ait une très grande pèche. font extrêmement voraces et fur-tout dangereux aux ha-

rengs, qu ils chairent fouvent des cotes. Ils ne par-
viennent tout au plus qu'à la longueur d'un ou de
deux pieds-, et font gras et très délicats. On les mai;-
Le Hareng, confidéré comme aliment ou corn- ge frais ou marines, mais en Ecolle tt en No: siège
aie branche de commerce, eli fi important pour toute on les traite comme les harengs. La pèche des ma-
l'Europe, que des pays entiers, p. e. la Hollande, quereaux fait une partie confidtrable de la pèche de,
l'An&leteira-, L'Ecoffe-, la /Norvège, la Suède, >e Da- duTérens peuples.

Fig. 3. Le Hareng.

^7lécke . P^.

sfy.a.

&c

oiiéonô

K

S.X.J.

Fi/c/ie. V.

B. 1. M. 36.

S T O C K F I S C H E.

Ur

nter dem Namen StockfiTche begrcift man i:n
gemeinen Leb*n gewôhnlich mebrere Arien ge-
trockneter S c h e 1 l fi I c h e, die ein Lôehft wich-
tiger Handels - Ailiktl yirler Nalionen , fo wie die
Kofi unzâhliget Menfchen fi'nd, Die bekaonteften
Eilcharlen darunler finil der Kabeljau, der ei-
gentliche S t o c k fi f'ç.h , die Scliolle, und
der SchcIIfifch , welche gegenwârtige Tafel
aucb zeiget.

Fig. 1. Der Kabeljau.

QGadus morrhua.~j

Der Kabeljau ifi der grolsfte u nter den Stoclt-
fiTch - Ailen, gewôhnlich 3 Fufs lang und 14 bis 20
Vlund fchwer. Er ili ein Bewohner des Weltnieeies.
uud kommt nie in die Flùlfe ; am hâufiglten findet
man ibn in den nôrdlicben Meeren unferer Hemis-
phàre , an den Kùlien von Norvvegf n , Island , an
den Orkadifchen lnfeln , und in Nordanierika bey
der Bank von Terre Neuve , Cap-breton und Neu-
fthottland. Er ili fur viel» Nalionen ein ùberaus
wichliger Handel - und Ndhrungsartikel. Er ernàh-
ret gaiu liland , bringt Norwcgen jàhrlicli einige Ton-
nen Goldes ein, und ift fonderlicb fur England und
ïranhreich eiuc ergiebige Quelle des Reichthums , in-
dein er bcyden Nalionen nur in Nordanierika jàhr-
li cli an 20000 lùchtige Seeleute befcbàfligl.

Mari fàngt den Kabeljau mit Angeln , an wel-
cbe man frilche Heringe , Schellfifcbe , Makrelen ,
Kieble und Krabben als Kbder fieckt. Sobald er
gefangen ifi', wird ihm der Kopf abgefchnitlen , das
Eingeweide herausgenommen , und dasRuckgrad auf-
gelofet , und fodajin wird er eatweder aut Stocke
oder Siangen gehàngt , uml an der Luft g e 1 1 o c k-
ii e t , oder wird eingefalzen und in Fâffer ge-
packt, oder erwird eingefalzen und zugleich an
der Luft gedbrrt. Von diefen drey verfebiede-
juen Arten der Zubereitung zurDauer, bekommt der
Kabeljau keinach auch verfebiedene Namen ; rienn
ungefalzen an der Luft getrocknet , beifst er S t o c k-
fifeh, eingef.ilzen , L a p p e r d o n , gefalzen und ge-
Irocknet aber K 1 i p p fî 1 c h. Unter diefen 3 veifcbie-
denen Namen fùbren ibn unfere Kaufleute ; es ift
aber imuier ein und derfelbe Fifch, der Kabeljau.
Aus den Lebern wird Tbran gebraten , und der Ko-
gen wird in Fàfscben an die Hollànder und Franzo-
len verkaufl , die ibn als Koder zum Sardellenfauge
brauchen..

Fig. 2. Der eigentliche Stock-
fii'ch.

(Gadits merlucius.)
Der eigentliclie Stockfifch ili kleincr als der
Kabeljau, nur 1/2 bis 2 Fuis lang , aber ein Raub-
filch wie jener; er verfolgt fonderlich die Heringe
und JVlakrelen. Er liait fich fowohl im Mittellàndi-
feben als Nordmeere auf, und wird am bâufigftenau
den englifchen und irlàndifchen Kiifien und 3 bis 4
Meilen von der Kiifie von Bretagne mit Netzen oder
Angeln gefangen. Da er in grôfserer Menge gefan-
gen wird , fo wird der grofste Theil davon an Stan-
gen oder Stôcken getrocknet (wovon er auch den Na-
men Stockfifch bekommt) und nack Spanien oder
Deutfchland verfendet.

Fig. 3. Die Scholle.

(J'kuronectes platcffh.)
Man rechnet die Scholle gleichlalls unter die
Stockfifch- Ai ten , weil man fie grbfr.tentheils , iir
Deutfchland wenigfiens, nicht frifeh, londern an der
Luft gedôrrt und in Bûndel gebunden verfendet, und
eben fo wie den Stockfifch koebt un'' verfpeifet. Sie
wohnen in der Oit -und Nord-See, italien fich be-
ftandig lief im Grunde der See auf, und nâhren fich
von kleinen Fifchen, Mufcheln und Scbneckenbrut;
Das CbarakteiiBifche an ihneu ifi , dais inimer bey-
de Augen auf einer Seite des Kbrpers liehen, untl
dafs ihr Korper vom Ritcken nach dem Bauche zu
ganz platt gedrùckt und flacb ili, daher fie auch
Plattfifche,Platteifen, und Halbfifche heif-
fen. Sie werden mit Grundlchnuren gefangen oder
mit langen Stangen gefiochen , und niachen fur die
Kùften der Oltfee einen guten Hande's - Artikel,

Fig. 4. Der Schellfifch.

( Gadus aeglejïnusj

Der eigentliche S chellfifch ifi u nterallen Stock •
fifchen der kleinfie, denn er ifi nur 1 Fuis lang. Er
bewohnt die Nordfee, und wird unweit Heiligeland
im Herbfi in grofser Menge gefangen , und nach Ham-
burg verfahren. Er nâhrt fich mit Kreblen und Waf-
ierinfecten, und bat einweifses, derbes und wohl-
fchmeckendes Fleifcb. Er wird fowohl frifeh, als
auch gefalzen und gelrocknet , in deu Nordlàndem
verfpeifet, .

Porfons. V. T. I N> 3^

STOCKFISHES OU MERLUCHES.

*~^n comprend ordinairement Tous ce nom, plufieurs
espèces d'égrefins focs , qui font pour plufieurs na-
tions un article fort important de commerce, et nour-
riiïent quantité de perlonnes. Les espèces de
SlockûTclie les plus connues font le Cabeliau , le (
Stock fi Te h e proprement dit, la Sole et la
Merluche , repréfentées fur la planche ci-jointe.

Fig. 1. Le Cabeliau.

Le Cabeliau elt le plus grand de tous les
Stockfifclies ; il a ordinairement 3 pieds de longueur
et pèle 14 à 20 livres". Il ne fe trouve que dans
l'Océan, et ne remonte jamais dans les mers du
nord de notre hémisphère, fur les côtes de la Nor-
vège, de 1' Islande, près des Iles Orcades, et dans
l'Amérique feptentrionale fur les bancs de Terre neu-
ve. 11 fait une branche confidérable du commerce
et la nourriture de plufieurs nations. Il nourrit tou-
te l'Islande , rapporte annuellement à la Norvège
quelques tonnes d'or, elt une fource abondante de
richeffes pour ,l'#\ngleterre et la France Tur - tout ,
puisqu'il occupe annuellement dans l'Amérique Tep-
lentrionale feule, environ 20000 marins de ces deux

nations.

On prend le Cabeliau A l'hameçon , auquel on
attache des harengs frais, des merlus, des maque-
reaux , des écrevilïes et des crabes pour amorce. Dès
qu'il eft pris, on lui coupe la tète, le vuide , lui
enlève l'épine du dos, puis on le pend à des bAtons
ou des perches, pour le fecher A l'air, ou bien on
le Taie et le met en tonnes, ou bien enfin on le
feche à l'air après l'avoir fa lé. Ces trois différen-
tes manières de préparer le Cabeliau pour le confer-
ver, lui a fait donner différens noms ; car lors-
qu'il elt Cèché A l'air Tans avoir été Talé, on le nom-
me Stockfilcl.e ; lorsqu'il eft Talé, on l'appelle
morue, et falé et féclié il prend le nom de mo-
rue lèche. Nos marchands le vendent fous ces 3
différons noms, mais c'efi toujours le même .poiffon.
On lire une huile de poiffon de Ton foie ; et fou frai-
fe vend en petits tonneaux aux Hollandais et aux
Français, qui l'employent comme amorce pour pren-
dre lesj.ancliois.

Fig. 2. Stock fifche propre-
ment dit.

Ce poiffon qui efi plus petit que le Cabeliau , n'a
qu'un pied et demi ou 2 pieds de longueur ; mais il
eft auDi vorace que le cabeliau , et donne la cliaffe
fur-tout aux maquereaux et aux harengs. On le
trouve dans la méditerranée, de même que dans la
mer du nord. Les endroits, où l'on en fait la pêche
la plus abondante , font les côtes de l'Angleterre et
l'Irlande, et à 3 ou 4 milles de la côte de Bretagne;
on le prend A l'hameçon ou dans des filets. Com-
me on en prend une grande quantité, on en féche le
plus grand nombre A des perches ou bâtons (ce qui
lui a valu le nom de S t o c k fi Te li e) et 1' envoie de
la forte en Espagne ou en Allemagne.

Fig. 3. La Sole ou Plie.

On met pareillement les Sel es au nombre des
Stockfifches, pareequ'on les envoie pour la plupart,
du moins en Allemagne , dcffécliées A l'air et liées
par bottes, et pareequ'on les accommode et \er. man-
ge comme le Stockfifche. Ou les trouve dans la mer
baltique et dans la mer du nord, où elles fe tien-
nent continuellement au fond de la mer et fe nour-
rident de petis poiffons , de moules et de jeunes li-
maçons. La marque diftinctive de ce poiffon eft qu il
a toujours les deux yeux d'un leul coté de la lete,
et que Ton corps eft tout A fait applati du dos vers
le ventre, et même entièrement plat, ce qui lui a
fait [donner le nom de poiffon plat, de demi
poiffon etc. On prend les foies avec des lignes
qui vont jusques au fond de l'eau, ou on les pique
avec de longues perches ; elles font une brandie de
commerce très avantageux , pour les côtes de la mer
Baltique.

Fig. 4. La Merluche.

La vraie merluche eft la plus petite espèce de
Stockfifches , car elle n'a qu'un pied de long. Elle
le trouve dans les mers du Nord, et on la prend en
abondance en automne aux environs de Helgeland ,
d'où ,0:1 la transporte A Hambourg. Elle fe nourrit
d'écreviffes et d'infectes aquatiques ; fa chair eft
blanche, ferme et de bon goût. Dans les pays du
nord on la mange fraîche, ou falée et féche.

Tïôché . yi.

■ Amôom.PT.

'~^'V' ^

:v~

mm».

<%cr.

Fifche VI.

B. I. iVo. 41.

GOLD-FISCHE.

Unter die fchonften Bewoliner des Wafters ge-
horen gewifs die Goldjlfche, deren hauptfâch-
licii 4 Arten find.

Fig. 1. Der Gold - Schley.

(Cyprinus tinea auratt/s.)
Der Goldfchley ift vorzù'glich in Sclilefien
zu Haute, und man hâlt ihn , wegen feiner
prlicktigen Goldfarbe, gemeiniglich in Garten
und auf Landgutern zum Vergniigen in Teichen,
Er nàhrt fich von Grundkrâutern und Wurmern,
und ift unftreitig einer derfchdnften Europai-
fchen Fifche. Er bekommt die Grofse eines
Karpfen.

Fi g. 2. Die Orfe.

{Cyprinus orfus.)
Die Orfe ift gleichfalls ein Europ'aifcher
Fifch, der abernur im fiidlichen Deutfchland,
Frankreich und Ungarn zu Haute ift. Er lebt in
Fliiften. Teichen und Seen. nahrt fich von Wur-
mern und dem Laich anderer Fifche. Man hâlt
ihn teiner fchonen Orangen-Farbe wegen, mehr
zum Vergniigen als zumNutzen in den Fifch-
teichen ; denn fein Fleifch ifi; weich und un-
fchmackhaft.

Fig. 3. Der chinefîfche Goid-
Karpfen

(Cyprinus auratus-)
ift unftreitig das tehonfte und prachtigfte Ge-

fchopf unter allen WafTerbewohnern. China ift

fein Vaterland. In den erften drey Jahren ift er

arz, dann bekommt er Silberpuncte, die

ftcjinachundnachyergrofsern,bis er iiber und

uber eine Silberfarbe bekommt, und da heifst

er der Silberfifch, Darauf wird er rotli und

bekommï endlich eine folche hohe und bren-

nende Goldfarbe, dafs man glaubt, eine gliï«
hende Kohle im Finftern zu tehen. Die vor-
nehmen Chinefer und Japaner halten derglei-
chen Goldfifche zur Pracht in grofsen glater-
nen Vaten inihren Zimmern , oder in den Tei-
chen ihrer fchonen Garten , wo die Damen
zum Zeitvertr'eibe fie fiittern. Ohngeachtet
China ihr Vaterland ift, fo hat man fie doch.
fchon auch nach England, Holland, Dânne-
mark undDeutfchland verpflanzt, und es ha-
ben Liebhaber in Hamburg und Bremen wel-
che in ihren Garten, in kleinenHaltern, wofie
rechtgut dauern. Will man fie zum Vergniigen
in grofsen Glâtern im Zimraer halten, fo mufs
man ihnen die Woche zweymahl und im Som-
mer noch_ mehrmahl frifclies WafTer geben,
und fie mit kleingepfliickten Oblaten , feinen
Semmelkrumen und geddrrten und zu Pulver
geftoffenen Eyerdottern, auch Fliegen fiittern
Im Winter freffen fieJ3 bis 4 Monate lang nicht
Man wirft ihnen gern grù'ne Krauter hinein ,
darunter fie fich verftecken konnen. In Ge-
fâfsen eingefperrt werden fie nicht Ieicht iiber
8 Zoll, in Teichen aber vvohl 12 bis 14 Zoll
lang. In China heifst diefer Fifch. Kingo.

Fig. 4. Der Hochriicken.

(Kurtus indicus Blochih)

Der Hochrûcken ift ein feltener Fifch , der
in den Oftindifclien Gevvârtern lebt , fich voa
Mufcheln nâhrt, nicht iiber 10 Zoll grofs wird
und wegen feiner glânzenden Gold- und Sil-
ber- Farbe, und Blau anden Flofsfedern, unter
die fchonften Waffergefchopfe gehort.

foifons VI. T. I. M 4iv

DORADES.

Les Dorades font fans contredit du nombre fcurité on croirait voir un clirrbon ardent,

des plus beaux habitans des eaux. On en Les Chinois et les Japonais nourriflent par

compte quatre espèces principales. fomptuofité de ces poiiïbns, dans de grands

TTîrr i T T Tnnrhp rlorPP VafeS de VCrre danS leUrs aPParlemens , ou

*ig. 1. -^a xancne aoiee. bien dans ]es étangi de )eurs |eiix jardinS)

La Tanche dorée fe trouve fur-tout en où les Dames s'amufent à les nourrir." Quoi-

Siléfie, eton la tient ordinairement par plaifir que la Chine foit leur pairie, on les a déjà

dans les baffins des jardins el des campagnes, transportés en Angleterre, en .Hollande, en

Elle fe nourrit des plantes^ qui croiflent au Danemarc et en Allemagne, et des amateurs

fond de l'eau, et de vers'. Elle eft incontefta- de Brème et de Hambourg en ont dans de pe-

blement un des plus beaux poiffons de l'Euro- tits viviers de leurs jardins , où ils fe confer-

pe. Elle atteint la grofieur d'une carpe, vent longtems. Quand on veut fe procurer le

-Ç->. y srv t 1 plaifir d'en élever dans fa chambre dans de

rig. 2. l^KJjpï\e. grands vafes de verre, il faut avoir foin de

VOrphe efi pareillement un poiflba d'Eu- leur donner de l'eau fraîche deux fois parfe-

roije i °iu' ne ^e trouve cependant qu'au Sud maine, et même plus fouvent encore en été,

de l'Allemagne, en France et en Hongrie. Elle de les nourrir de j etits morceaux d'oubliés,

vit dans les rivières, les étangs et les lacs, et de croûte de pain blanc émiettée , de jaunes

fe nourrit de vers et du frai des autres poif- d'oeufs deflechés et réduits en poudre, et de

fons. On la nourrit dans les étangs à caufe mouches. Pendant l'hyver ils font 3 ou 4

de fa belle couleur d'orange, et plutôt pour mois fans manger. On leur donne des plan-

le plaifir des yeux, que pour l'utilité qu'on en tes vertes fous lesquelles ilspuijfent fe cacher.

retire; car fa chair eft fade et molle. Lorsqu'on les tient dans des vafes ils atteignent

-r^. f T\ J 1 ' ~T~ rarement plus de 8 pouces de longueur ,

Fig. 3. La Dorade clunoife. mais dansFles étangs pon en voit de f. à ^

C'eft fans contredit la plus belle et la plus pouces. Les chinois appellent ce poiffon Kingo*

magnifique créature, qui habit* les eaux. LaChi- p. Le g jj.

ne tlt fa patrie. Elle efl noire dans les trois pre- o

mières années de fa vie; elle reçoit enfuite de pe- Le bojfu eft un poiffon rare, qui vit dans

tites taches argentées qui grandiffent peu à peu les eaux des Indes orientales, fe nourrit de
jusqu'à ce que !e poifTon ait partout une couleur moules, n'a pas plus de 10 pouces de longueur,
d'argent; on l'appelle alors ar£e/ifï«e. La dorade et eft une de plus jolies créatures aquatiques^

devient rouge après cela, et reçoit une cou- ~à caufe de fescouleurs éclatantes d'or et d'ar-

leur d'or ii éclatante et fi vive, que dansl'ob- gent , et du bleu qu'il 3 aux nageoires.

>^72d<rJi€ . l^II .

^oi

ono

ru.

Fifche VU.

n. h. jfo, 55.

WUNDERBÀRE FISCHE.

Fig. 1. Der Zitter - Aal ,

oder Krampf - Fifch.
(Gymnotus electricus.)

Fig. 2. Der Zitter - Roche.

oder der Torpete.
(Raja torpédo.)

Diefe beyden Fifche find wegen der befon-
dern Eigenfchaft, dafs fie demjenigen, der
lie anriihrt , eine folche heftige electrifche
Erfchù'tterunggeben , dafs die Haud und der
Arm davon fogleichganz betiiubt wird, oder
die Fifcher, wenn fiez. E. unverfehens im
Waffer auf einen Zitterrochen treten , einen
fo ftarken Stofs duich den ganzen Leib be-
kommen, dafs fie davon umgeworfen wer.
den , aufssrft merkwiirdig. Audi wenn man
es fogar nur mit einem Stocke , eifernen Sta-
be oder einer Angelruthe beriihrt, empfindet
inau den electrifchen Schlag davon fo ftark
als von einer Electrifir- Mafchine. Die Na-
lur fcheint beyden Fifchen diefe Eigenfchaft
llieils zu ihrer Vertheidigung , theils zu ihrer
Ernahrung gegeben zu haben,

Der Zitter - Aal findet fich an den See-
lîiiften von Afrika , Cayenne , Peru , und al-
len heifsen Liindern. Er ift ohngefahr 4 Fufs
lang , fieht fchwarzrothlich aus , und hat ei-
ne glatte Haut, die fehr mit Schleime iïber-
zogen ift. Sein Fleifcii ift fett und wohl.
fchmeckend , und wird in jenen Lkndern da-
her hliufig genoITen. Wenn die Fifcher einen
in ihren Netzen gefangen haben , fo fchlagen
fie ihn erft todt , damitfie nicht den fchmerz-
haften electrifchen Schlag bekommen, weil
diefe fonderbare Eigenfchaft aufhoit, fobald
der Fifch todt ift. Er làfst fich nicht leben-
dig nach Europa transportireo.

Der Torpédo odtr Zitter . Roche fieht bey-
nahe aus wie ein runder Teller mit einem
Schwanze. Seine Farbe ift ziegelroth mit
fcjiwarzen Strahlen und Flecken. Er findet

fich im MittelLindifchen Meere , in fchlam*
migen Gegenden von Sardinien, und an der
Weftkiifte von England und Irland. Er ift
oft 3 Schuh lang und 15 bisaoPfund fchwer.
Er lebt von Fifchen , und betaubt die klei-
nern , fo Liber ihm wegfchwimnien , wenn er
im Sande liegt , dafs fie auf ihn hinfallen ,
und er fie dann freffen kann, Er hat ein wei-
ches fchleimiges Fleifch und wird gegefTen.

Fig. 3. Die See - Fledermaus.

(Lophius vejpertilio.)
Diefer Fifch heifst wegen feiner hafslichen
Geftalt, wegen feines fpitzigen Horns, und
feiner Flofsen , welche Handen und Fiifsen
gleichen, auch gewohnlich der Einhorn-Teu-
fel. Er ift etwa I Fufs lang, lebt im fù'dli-
chen Amerika , und nlihrt fich von anderti
Fifchen und Waffer - Infecten. Er hat nur
wenig und mageres Fleifch , und ift nicht ge-
niefsbar.

Fig. 4. Der See - Stier»

(OJiracion corn ut us.)
Diefer fonderbar gebildete Fifch ift 8 Zoll
lang, viereckigt, und hat, weil er zu den
Beinfifchen gehort , rurid um fich eine fefte
knochêrne Schaale, dieaus Iauter fechseckig-
ten, hockrigen, gelbbraunen Schildern befte-
het. Seine 4 fcharfen Stacheln , davon 2 am
After ftehen , find fein Schutz gegen die
Raub- Fifche. Er lebt in Oftindien, und
nahrt fich von Waffergewurmen.

Fig. 5. Die See - Krôte.

(Lophius hiftrio.)
Die See- Krôte heifst fo, wegen ihrer un-
fdrmlichen Geftalt. Diefer Fifch lebt in
Erafilien und China, und nahrt fich vom
Raube kleinerer Fifche, wozuihm die elafti-
fchen Fafern, die er iiber dem Maule und
an feinen beyden Hornern hat , wie Angel-
r uth en dienen, Er ift ohngefahr 9 bis la
Zoll lang, und fefcî fchoû gezeichtiet.

Polfsons. ni. T jj ^ 55>

POISSONS MERVEILLEUX.

Fig. i. L'Anguille tremblante,

ou la grande Torpille.

Fig. 2. La Raie tremblante,

ou la Torpille ordinaire.

n

^-'es deux poiflbns font extrêmement remar-
quables à caufe de la propriété fingulière ,
qu'ils ont, de donner à ceux, qui les tou-
chent, une commotion électrique li violente,
que le bras et la main en font à l'inftant même
tout, à fait étourdis. Lorsqu'un pêcheur,
étant dans l'eau, niarche inopinément fur
une Torpille, il en reçoit par tout le corps
une fi violente fecouffe , qu'il en eft renver-
fé. 11 fuffit même de toucher ces poiffons
avec une baguette, une verge de fer, ou un
bâton de pêcheur pour reffentir une commo-
tion auffi forte que celle d'une machine élec-
trique même. La nature a vraifemblable-
ment donné cette propriété à ces animaux
pour pourvoir, tant à leur défense qu'à leur
nourriture.

L'anguille tremblante fe trouve fur les
cotes de l'Afrique, de la Cayenne et du Pé-
rou , de même que dans tous les pays chauds.
Elle a à peu près 4 pieds de longueur: fa
couleur eft d'un noir rougeâtre; fà peau eft
liffe et enduite partout d'une humeur vis-
queufe. Sa chair eft graffe et de bon goût,
aulfi la mange- 1- on fréquemment dans les
pays ci dèllus. Lorsque les pêcheurs en ont pris
dans leurs filets, ils commencent par la
tuer, pour ne point recevoir ee coup dou-
loureux électrique; car cette propriété fingu-
lière celle auffitôt, que le poiffon eft mort.
On ne peut l'apporter vivant en Europe.

La Torpille ordinaire reflemble presque à
une aftiette ronde avec une queue. Elle eft
couleur de brique, rayée et tachetée de noir.
On la trouve dans la Mer Méditerranée dans
les endroits fangeux de la Sardaigne, et fur
les côtes orientales de l'Angletterre et de l'Ir-

lande. Elle a fouvent 3 pieds de long , et
pèfe 15 à 20 livres. Elle fe nourrit de poif-
Ions , et étourdit tellement les petits qui paf-
fent au deflus d'elle, lorsqu'elle eft couchée
dans le fable, qu'ils tombent fur elle, et qu'el-
le peut alors les manger. Sa chair eft molle,
visqueufe et mangeable.

Fig. 3. La Chauve - Souris de
JVier. .

On appelle communément ce poifTonl^'a.
ble- Licorne ou Diable - Monoceros , à caufe
de fa forme hideufe, de fa corne pointue, et
de (es nageoires qui reffemblent à des pieds
et à des mains. Il a environ un pied de lon-
gueur, vit dans l'Amérique méridionale , et
fe nourrit d'autres poidons et d'infectes aqua-
tiques. Il eft maigre et peu charnue ; on ne
peut le manger.

Fig. 4. Le Taureau de Mer.

Ce poiifon , fingulier par fa figure , eft long
de S pouces, carré, et recouvert tout autour
du corps d'une écaille offeufe, compolée d'au-
tres plus petites écailles de figure hexagona-
le, raboteufes et d'un brun jaunâtre; il eft
du genre des poiffons , nommés coffres. Les
quatre aiguillons pointus , dont deux font pla-
cés fur fa tête et deux vers l'anus ,. lui fer-
vent à fe défendre contre la voracité des au-
tres ponTons. Il vit dans les Indes orienta-
les , et fe nourrit d'infectes aquatiques.

Fig. 5. Le Crapaud de Mer.

Ce poifton eft ainli nommé à caufe de fa
figure informe. On le trouve à la Chine et
au Bréfil ; il vit de rapine , c. a. d. de poif-
fons plus petits que lui , qu'il prend par le
moyen des fibres élaftiques , qu'il à au def-
lus de la bouche et à l'extrémité de fes deux,
cornes, qui lui fervent de ligne. Il a neuf à
dix pouces de longueur, et eft fort joliment
tacheté.

' -y^/.'^-.JC.

5%?. 3.

£&*

J.X.4.

Fifehe X.

S. III, No. 4.

MERKWURDIGE FLUSS - FISCHE.

Fig. i. Der Haufen.

a • "^ (Acipenfer hufo.)

■L'er Haufen ift beynahe der grofste unter
den Flufs- Fifchen ; denn manfindet ihn voa
S bis 24 Fufs Lange. Er wohnt vorziiglich
in Rufslandin der Wolga, und in Ungarn in
der Donau, und geht des Winters wie der
Lachs ins Meer. Er gehort unter die Raub.
fifehe und ift fehr gefrâfsig. Sein Riicken, wo
er auch drey knocherne Schilde hat , ift
fchwarz , der Bauch weifs und die Seiten
blâulich und wellenfdrmig gezeichnet, iibri-
gens ift feine Haut glatt und ohne Schuppen.
Fiir Rufsland, wo er Béluga heifst, ift er ein
wichtiger Handelsartikel. Man fangt ihn ira
Friihjahr und Herbfte entweder in grofsen
ftarken Netzen, oder mit Harpunen. Sein
Fleifch ift fo wohlfchmeckend als das vom
Lachfe, und man verkauft es entweder frifch,
oder verfiihrt es eingefalzen oder marinirt
ins Ausland. Aus feinen Rogen wird , fo wie
vom Stôhr, Caviar bereitet , und aus feiner
Luftblafe und Eingeweiden die bekannte //au-
fenblafe gemacht, welche man aïs den beften
Leim haufig zu allerley Leim-und Lackfar-
ben , zum Abklâren der FarbebriiJien , der
Weine und anderer Dinge, desgleichen zu
Mundleim, Kiitten, zu kleinen Heiligen - Bil-
dern , fo wie auch , um verfchiedenen feide-
nen und wollenen Zeugen den Glanz oder die
Appretur zu geben, braucht.

Fig. 2. Der Stôhr.

(Acipenfer Jiurio.)
Der Stôhr bewohnt, fo wie der Haufen,
îm Winter das Meer, und im Sommer die
grofsen Fluffe, in Deutfchland befonders die
Elbe und Oder, und wird aucli eben fo ge-
faugen. Er ift cben fo grofs wie der Haufen,
und hat fowohl an Wohlgefchmack feines
Fleifches als auch fonft vieles mit diefem Fifehe
gemein. Bey denalten Griechen undRomern

wurde der Stohr fur eine fo hohe DelikateflTe
gehalten , dafs ein Gericht Stôhr immer die
PrachtfchùfTel bey allen ihren Gaftmahlea
war. Sein Rogen wird in Rufsland eingefal-
zen, und davon, fo wie vom Haufen, der
beruhmte Caviar gemacht, der als eine Le-
ckerfpeife durch ganz Europa verfendet wird.
Der Stôhr ift gleichfalls ein Raubfifch, und
nahrt fich vorziiglich von Heringen , Makrelea
und Lachfen, obgleich fein Maul zahnlos ift.
Erhat 5 Reihen knocherne ftachlichte Schilder
auf feiner Haut , die ihm ein fiinfeckigtes An-
fehen geben. Seine Farbe ift am Riicken und
Bauche braun, und an den Seiten blaugrau.

Fig. 3. Der Sterlet.

(Acipenfer Ruthenus.')

Der Sterlet ift der kleinfte von allen Stôh»
ven, denn er wird nicht iiber 4 Fufs lang,
aberauch der delikatefte von allen , und iiber-
haupt der fchmackhaftefte Fifch unter allen,
die Rufsland hat, daher er auch dort fehr
theuer verkauft wird. Er lebt von Wurmem
und Fifchbrut, des Sommers in Flùften, des
Winters im Kafpifchen Meere, Aus feinen
Rogen wird ebenfalls Caviar gemacht, der
aber, weil der Fifch nur klein ift, nicht in
Menge bereitet wird; und weil er ungleich.
beffer als der Haufen und Stôhr ift, nur an
den Kaiferlichen Hof kommt.

Fig. 4. Der Wels.

(Silurus glanis.)
Der Wels ift nebft dem Haufen der grofste
FiTch der fiifsen YVanTer. Er lebt in Teutfch-
land in der Elbe, der Donau, Wefer und
Oder; der Riicken ift fcliwarz^rii'i , und der
Bauch weifsgelb von Farbe. Er nahrt licfi
gleichfalls vom Raube , liegt aber immer tr;ig
. auf dem Grunde im S.hlamme. Sein Fleifch
ift weifs, fufs und wohlfchmeckeud, und wird
fonderlich marinirt gegeil'en.

Foijons. X. T. III. Ko. 4,

POISSONS DE RIVIÈRE REMARQUABLES.

Fi°". 1. Le grand EfilirgeOn. Par dlfférentes autres qualités. Chez les Grecs

T <3* O O et les Romains ce poiilonétoit regarde comme

\-*e grand Efturgeon ett le plus grand poifibn une des plus grandes délicateftes, et à leurs

de rivière qui exifte, car on en vo.t qui ont banquets il lit toujours le plat de**parade*

jusqu'à 24 pieds de longueur. 11 le trouve Dans la RufTie les oeufs font ialés comme ceux

principalement en Ruiïie dans le fleuve de du grand Efturgeon, et le Caviar qu'on eu

Volga et en Hongrie dans le Danube, mais fait, elt envoyé par toute l'Europe comme une

à l'approche de l'hiver il pafle régulièrement friandife. Quique la bouche de ce poUl'on l'oit

dans la mer comme le laumon, Ce podlon eft dépourvue de dents, il eit cependant vorace

du genre de ceux qui mangent les autres, et et le nourrit furtaut de harengs, de maque-

ii elt extrêmement vorace. Son dos noir eft reaux et de iaumons. Sur là peau il porte ç

garni de trois rangs d'écaillés olfeules, mais rangs d'écaillés oiieufes et radicules ; ce qui

fur tout le relie de Ion corps fa peau eft douce donne au corps de l'animal une forme penta-

et fans écailles; ion ventre eft blanc, et aux gone. Il eft brun de couleuc fur le dos et au

deux cotés la couleur eft bleuâtre et on- ventre, et aux deux côtes il eft bleuâtre don-

doyante. Dans la Ruifie, où il eft apellé belluge nant iur le gris.

ou bolluca, il fait un article très .mportant ^ r • EftUrc-pOn

de commerce; au printemps et a l'automne X V O' ^C pCUl J^llUrgeOn.
on le prend dans de grands filets ou même Ce poillon n'a jamais plus de 4 pieds de

par le moyen du harpon. Sa chair a le gôut longueur, et fait par conféquent l'espèce la

du faumon; on la vend toute fraîche au mar- P'"s pente des Ejiurgeons; mais il en eft la

ché, ou elle eft falée ou marinée ettranspor- Plus agréable pour le goût, et en général le

tée dans l'Etranger. Des oeufs de ce poilion poifton le plus délicat qu'on trouve dans la

on prépare le Caviar , et de fa veine d'air, de Rulile; »1 *>> vend ordinairement a des prix

les entrailles et de quelques autres parties de très grands. 11 le nourrit de vermnieaux et

Ton corps on fait la colle de poijon , dont les de frai de poilus, et pafte l'été dans les ri-

qualités gluantes et tenaces la rendent prête- vièreà el l'hiver dans la mer Caspienne. Ou

rable à toute autre forte de colle. On s'en fait audi de les oeufs du Caviar; ou n'en peut

fert non feulement pour préparer des vernis cependant préparer qu'une petite quantité à

et des couleurs et pour éclairer les vins et au- c^Te de la peiitelle du poiiron; mais comme

très matières liquides, mais elle eft aullï fort i] eft regardé pour beaucoup meilleur que le

d'ufâge pour donner du luHre et de la confi- Caviar lait des autres Efturgeons, il eli exclu»

fiance aux étoiles de loieetde laine.. Les delfi- «>emerit fourni à la cour Impériale,
nateurs -et autres aftifles la connaillent fous Fio" A | p Silure

le nom de colle à bouche; on l'emploie enfin T o ■ /

, , , . 1 c Le Stlurc eli , au grand -Eflurueon près , le

attire du lut et de petits images de. Saints. 001

w _ , . ,. , plus grand poilion qui vive dans les eauxdou-

X lg. 2. L tlUir^eOll Ordinaire, ces. En Allemagne on en trouve dans l'Elbe, le

Ce poiiïou habite la mer dans l'hiver, com- Danube, le Wefer et l'Oder. Son dos elt d'un

me le grand Eliurgron, et remonte dans les noir donnant fur le vert, et fou ventre elt d un

grands fleuves; pendant l'été on le prend auffi jaune très clair. 11 elt tacheté par tout en noir.

de la même manière. En Allemagn . on le trou- H eft également vorace , niais il le tient toujours

ve fuitout dans l'Elbe et dans l'Oder. A la comme par parehe au tond du lleuve lui la

grandeur pies, il refiVmble beaucoup au grand bourbe. Sa chair eft blanche et de bon gouî;

Eliurgeou, tant par le goàt de fa chair, que on la mange lur-tout marmée.

! S'l/.J.

'-^■S'S. i

/{ïïïïiïfMiïfi

■ ■'■ .

■,/. j~.

<^sr.

'&<*

a.x.J.

Fifche XI.

OSTINDISCHE FISCHE.

B. III. No. ô.

Fig. i. Dér IMeerhahn.

(Zvus gallus )

ï'er Meerhafin ift etwa 6 bis 8 Zoll lang;
ftin K6r;er ift ganz dûnn ohne Schuppen,
Celit lilberfarben aus, und hat griine Flofs-
federn. h r lebt in den Ottind.fchen Meeren,
gehoret 7,u den Spiegelfilchen , und wjrd voa
den Ollmdiern gegeffen.

Fig. 2. Der langhaarige Spie-
gelfifch.

(Zeus ciliaris.)
Diefer Spiegtifij'ch , wekher ohngefahr fo
grofs als der vorige ift, und gleichfalls in
Oftindien lebt, hat eine rautenformige Ge-
fialt, ift eben fo breit als lang, und dabey
fehr diinn und fdiupi enlos. Er ift filberfar-
big, aufdem Riicken blaulicht , und hat brau-
re Flofsfedern. Merkwiirdig ift er wegen der
fehr langen haarfornugen Strahlen in leiner
Riicken -und Bauchflolie, wovon er auch fei-
Ben >'amen der langhaarige Spiegelfifch hat.

Fig. 3. Der Meerpfau.

(Coryphaena Plumleri)
Der Meerpjau hat feinen Namen von den
fehr (chonen Farben, womit ihn die Natur
gezieret hat; demi l'ein Riicken ift braun,

mit hellblauen gefchlangelten Flecken; die
Seiten find gold - i.nd der Bauch fiiberfarben,
und die Flolien gelb und blau. Er ift ohnge-
fahr 16 Zoll lang und lebt in Oft- und Weft-
indien. Er gehort unter die Raubfîfche, und
hat ein wohllchmeckendes Fleifcli.

Fig. 4. Der Zauberfifch.

(Scorpaena horrida.)

Der Zauberfifch, welcher gleichfalls in
Ofiindien lebt, hat feiner wunderbaren wi-
drigen Geftalt wegen diefèn Nainen erhalten.
Er ift glatt und fchuppenlos, und fein ganzer
Kërper braun und weifslich gefleckt. Ernâhrt
fich von Krebfen und Mulcheln.

Fig.^.DerfliegendeDrachen-
kopf.

(Scorpaenu volitans.)

Diefer Fi fch lebt vorziiglich in Amboina,
ift gelbbraun am Korper mit weifsen Flecken,
und hat blâulichte mit Weifs geflecivte
grofse Flolien , welche ihm Itatt der Fliigel
dienen , um fich aus dem Waller in die Luft
zu heben, und fbrtzufliegen , wenn er voa
feinen Feinden verfolgt wird. Er nahrt fich
von der Brut anderer Fifche, und feùa Fleifcb,
ift elabar. v

Taljforu, XI.

t. m. No. 6.

POISSONS DES INDES ORIENTALES.

Fig. 1. Le Coq de mer.

Le Coq de mer eft de la longueur de 6 à 8
pouces, fon corps eft très mince, fans écailles
et de couleur argentine ; les nageoires font
vertes. Il appartient au genre des poifTons
à miroir et vit dans les mers des Indes orien-
tales. Les habitaus de ces régions aiment aie
manger.

Fig. 2. Le poilTon à miroir à

poil

long.

Cette espèce des poifl'ons à miroir eft à
peu près de la même longueur que le précé-
dent et vit également dans les Indes orienta-
les. Il eft extrêmement mince, fans écailles,
aufTi large que long et d'une forme rhom-
boïde. Sa couleur eft argentine, excepté fur
le dos où il eft bleuâtre; fes nageoires font
brunes. 11 eft principalement remarquable
par les rayons dont les nageoires de fon dos
et de fon ventre font garnies et qui ont l'air
d'un poil fort long; c'eft auffi ce qui lui a
fait donner le nom de poiffbn à miroir à poil
long.

Fig. 3. Le Paon de mer.

Ce poiffon doit fon nom à la beauté des

plumes dont la nature l'a orné; fon dos eft
brun à tâches bleues claires marquées en fer-
pentant; le ventre, eft argentin et les cotés
font de couleur d'or; les nageoires enfin font
jaunes et bleues. Il eft à peu près de la lon-
gueur de 16 pouces et vit dans les deux In-
des. Il appartient au genre des poiffons vo-
races et fa chair eft d'un goût fort délicat.

Fig. 4. Le Pythonifle.

On a donné à ce poiffon le nom de Pytho-
niJD'e, parceque fa forme qui eft très défa-
gréable, tient en quelque forte du merveil-
leux. Il eft tout à fait uni et fans écailles,
et tout fon corps eft brun à tâches blanchâ-
tres. Il vit dans les Indes Orientales et fe
nourrit d'écreviffes et de coquillages.

Fig. 5. La Scorpène volante.

Ce poiffon fe trouve principalement aux
côtes de l'isled'Amboîne. Son corps eft d'un
brun clair à tâches blanches et fes nageoires
font d'un bleu foncé à tâches blanches. Ces
dernières font fort grandes, et tiennent au
poiffon lieu d'ailes pour s'élever dans l'air et
s'envoler lors qu'il eft pourfuivi par un enne-
mi. Il fe nourrit du frai des autres poiffons
et fa chair eft mangeable.

'♦

^SSî^.jeTr

e '//■ f/TTZtïJ&V

Fifche. XIV.

B. III. So. 18.

LECKERHAFTE FISCHE.

Fig. i. Die Lamprete.

(Petromyzon marinus.)

JDie Lamprete _ ift eigentlich ein Fifch der
Nordfee, der aber im Miirz, April und May
in die Fliifle, und fonderlich in die Elbe, Ha-
vel und Saale heraufiteigt, und da in grofser
Menge gefangen wird. Er ift gewbhnlich r 1/2
bis 2 Fufs lang, erreicht aber aucli oft die
Grbfse von 3 Fufs und ein Gewicht von3Pf.
Er ift aufserordentlich leckerhaft von Ge-
fchmack , und wird theils frifch gefotten wie
der Aal, vorzù'glich aber ebeu fo wie die
Neunaugen gebraten und mitGewiirz in Effig
gelegt, in kleine FaTschen gefchlagen, und fo
als ein Handelsartikel vonBremen und Lune-
bur^ aus durch ganz Deutfchland verfender.
Auf dem Riicken ift die Lamprete griin und
fchwarz gefleckt , hat , wie der Aal , keine
Schuppen,beynahe unmerkliche Griiten, braun.
rothe Flofren, einen rbthlich weifsen Bauch,
nnd im Nacken ein Spritzloch.

Fig. 2. Das Neunauge.

( Petromyzon fluviatilis. )

Das Reunauge oder die Brike ift der Lam-
prete fehr dhnlich, nur kaum halb fo grofs
und diinner, und nicht gefleckt wie die Lam-
prete , fondern auf dem Riicken braun und
am Bauche weifsgelb. Ungeachtet fie ein See-
fifch ift, fo lebt fie doch faft in allen grofsen
Fliiffen von Deutfchland , wird vom Novem-
ber an bis zum Mârz, wo fie nur wohlfchme-
ckend ift , hàufig gefangen , eben fo wie die
Lamprete gebraten und mariairt, und als ei-
ne Delikateffe verfendet.

Fig. 3. Die ordinâre Zunge.

( Pleuroncctes folea.)

Fig. 4. Die bandirte Zunge.

(Pleuronectes zébra.)

Die Zunge, deren es mehrere Arten giebt,
ift eine Gattung der Schollen , und hat ihren
Namen von ihrer langlichen platten Form,
welche einer Zunge gleicht. "Sie hat, wie ai-
le Schollen, beyde Augen nur auf einer Sei-
te, und wird wegen ihres Wohlgefchmacks
unter die leckerhafteften Seefifche gerechnef.
Die ordinâre Zunge (Fig.$.) ift braun von
Farbe, hat rauche Schuppen, lebt in allea
nôrdlichen Gewâffern von Europa fowohl,
als auch. im mittellandifchen Meere, und
nahrt fich voa den Eyeru und der Brut ande-
rer Fifche.

Die bandirte Zunge, oder das Meer-Ze<
bra, ift in;Oftindien einheimifch, und wegen
feiner Zeichnung und Farben ein fehr fchôner
Fifch. Sie ift ùbrigens eben fo wohlfchme-
ckend und leckerhaft aïs die ordinâre Zunge.

Fig. 5. Die Murâne.

(Muraena helena.)
Die Muràne , welche an das Gefchlecht
der Aale grânzt, ift gleichfalls ein fehr deli-
kater Seefifch, der fowohl im oft- und weft.
indifchen, als auch im mittellaudifchen Mee-
re lebt. Er nahrt fich von Fifchbrut und
Krebfen, wird ungefàhr 2 Fufs lang, und
am Meeresufer, fonderlich in Sardinien, hau-
fig gefangen. Er ift fehr fchon gefleckt. Bey
den Leckermaulern der alten Romer ftand er
fchon vorzeiten in hohem Werthe.

Poijfons. XIV.

POISSONS FRIANDS.

t, m. r.o. i8.

Fig. î, La Lamproye.

-L'a Lamproje eft un poidbn qui vit dans la
mer du Nord; dans les mois de Mars, d'Avril
et de Mai il entre dans les rivières fur- tout
dans l'Elbe et la Saale, et c'eft la faifon où
l'on en pêche de grandes quantités. Sa lon-
gueur ordinaire eft d'un pied et demi jusqu'à
deux , mais fouvent il devient grand de trois
pieds, et on en trouve qui péfent trois livres.
11 eft d'un goût exquis, et on le mange tant
frais comme l'anguille, que grillé et mariné.
La féconde manière de l'apprêter eft la plus
ufitée, car lesNégocians de Brème et de Ham-
bourg en font un article de commerce et l'en-
voienL dans de petits tonnelets par toute l'Al-
lemagne. La couleur de la Lamproje eft d'un
jaune tirant fur le vert , le ventre eft d'un
blanc rougeâtre, et fur le dos elle eft mar-
quetée de taches noires. Comme l'anguille,
elle n'a point d'écaillés , presque point d'a-
rêtes , des nageoires d'un brun foncé , et en-
tre les yeux au plus haut de la tête elle a
un conduit par lequel elle attire et rejette l'eau.

Fig. 2. La petite Lamproje.

Ce poifTon reffemble en tout à la grande
Lamproje , excepté qu'il eft moins long de
la moitié, et aulll plus mince. Il n'eft pas
non plus tacheté, mais brun fur le dos et jau-
nâtre au ventre. Quoiqu'il l'oit un poilfon de
mer, on le trouve pourtant dans presque
toutes les grandes rivières de l'Allemagne, où

on le pêche en abondance depuis le Novem-
bre jusqu'au Mars, car ce n'eft que dans
cette faifon qu'il eft bon à manger. La petU
te Lamproje eft comme la grande grillée et
marinée, et envojée partout en tonnelets
comme une friandiie.

Fig. 3. La Sole.
Fig. 4. Le Zèbre de mer.

Ces deux poiffons font deux efpèces d'un
même genre; ils portent l'un comme l'autre
les deux yeux fur un feul coté, et leur chair
délicieufe les fait rechercher par les friands.
La Sole eft brune de couleur, a des écaillés
rudes, fe trouve dans presque toutes leseaux
de l'Europe feptentrionale, et le frais des
autres poilTons fait fa nourriture. Le Zèbre
de mer, originaire dans les Indes orientales,
eft un poifTon fuperbe par fes couleurs et fon
defTein. H eft auITi bon à manger, et d'un
goût aufïï exquis que la Sole.

Fig. 5. La Murène.

La Murène approche du genre des anguil-
les; on la trouve dans les mers àez Indes et
la Méditerranée, et elle eft un manger fort
délicat. Elle fe nourrit d'écreviftes et de frais
de poifTons; fa longueur eft à -peu -près de
deux pieds, et l'on en pêche beaucoup aux
côtes des mers, fur -tout en Sardaigne. Sa
peau eft liiTe et joliment tachetée de différen-
tes couleurs. Ce poiifon était déjà connu aux
friands parmi les anciens Romains, qui en
faifaient le plus grand cas.

- 1 I I

tf.X.Scknuwer'.

Fifcht Xri.

S. III. No. 28.

VERSCHIEDENE ROCHEN - ARTEN.

■L'ie Rochen find wegen ihrer fo ganz ausge-
Zeichneten,und von dergewohnlichenForm der
Fifche vollig abvveichenden Ceflalt, ein merk-
wiirdiges Gefchlecht der Fifche. Ihr Korper
ift diinn und platt gedriïckt, uad rautenformig.
Augen und Nafe fiehen auf der obern Flâche,
und der Mund und ihre îoLuftlocher auf der
unteren; wie die beyden umgekehrten Rochen,
Fig. 2.u. 4. zeigen. Ihr Schwanz ift meiftens
diinn, rund und Iang. Ilire Jungen, deren lie
inimer nur eins gebahren, bringen fie in ei-
ner fchwarzen, hornartigen, lânglich vier.
eckigen , und mit vier Spitzen oder Hornern
verfehenen Huile zur Welt, die beynahe fo
gr^^als ein Hiihner-Ey ift, und die man in Na-
turalienkabinetten unter demNamen Seemâu-
Je oder Seekùfsen hâufîg findet. Man trift die
Rochen fait in allen Europaifchen Meeren an,
wo fie von Krebfen , Mufcheln, Schnecken ,
Schollen und dergl. leben, auf demGrunde des
Meeres ira Schlamme liegen , und mit Angel-
haken gefangen werden. Sie werden unge-
mein grofs, oft 100 bis aoo Pf. fchwer. Aufser
dem elektrifchen Zitterrochen , den wir Ichon
auf Taf. VII. des 1. Bandes unfers Bilderbuchs
kennen lernten , find folgende 6 Arten, welche
in derNordfee Ieben,die merkvviirdigfien davon.

Fig. 1. u. 2. Der Glattroche.

(Raja bâtis.")
Er lebt an den Kiiften von Danemark, und
ift unter allen Rochen der grbfste und wohl-
fchmeckendfte, fo lange er jung ift; denn er
hat ein weifses Fleifch , das man aus dem
Salzwafrer gekocht mit Butter und Senf ifst.
Sein Schwanz ift mit Stacheln befetzt , und
er fieht auf dem Riicken ftahfgrau, auf dem
Bauche aber gelblich weifs aus.

Fig. 3. u. 4. Die Spitznafe.

{Raja Oxirinchus.)
Diefer Roche fieht auf dem Riicken fchwarz
uad auf dem Bauche rothgelb aus, hat'auf dem

Riicken und Schwanze eine Reihe Stachela,
und eine vorzù'glich fpitzige Nafe. Er lebt
an den Kiiften von England, und fein Fleifch
ift auch efsbar.

Fig. 5. Der Meeradler.

(Raja aquila.)

Er lebt in der Nordfee und dem Mittel-
Ilindifchen Meere, fieht ftahlgrau aus, und
hat einen langen diinnen Schwanz, der in der
Mitte einen langen fehr fpitzigen Stachelhat,
womit er fich vertheidigt.

Fig. 6. Der Stecliroche.

(Raja paftinaca.)

Der Stechroche fieht braun aus, ift am
Korper glatt, und hat unter feinem Schwan-
ze einen langen Stachel, defl'en Stich man
fonft fur unheilbar giftighielt, der es aber
nicht, jedoch immer gefàhrlich ift.

Fig. 7. Der Nagelroche.

{Raja clavata.)

Diefer Roche fieht gelbbraun gefleckt
aus, und hat làngs dem Rùckgrade , fo wie
auch einzeln auf feinem Obertheile, gekrù'mm-
te und wie Nagel gebildete Stacheln fiehen.
Er lebt an den Kùlten von Norwegen ; fein
Fleifch ift faft nicht efsbar, aus feiner Leber
aber wird Thran gebrannt.

Fig. g. Der Dornroche.

{Raja rubus.)

Auch diefer Roche lebt bej Norwegen ,
fieht gelblich aus, mit braunen Flecken, und
hat auf dem Schwanze 3 Reihen, auf dem
Riicken aber einzeln ftehende Dornen. Er
wird iibrigens eben fo wie der vorige von
den Norwegern gefangen und benutzt.

Foijfons. XFI.

T. III. Ko. 28.

DIFFERENTES ESPECES DE RAIES.

•L'es Baies font un genre de poiffons très re-
marquable, à caufe de leur figure tout à fait
diftinguée, qui diffère abfolument de celle de
tous les autres poiffons. Leur corps eft mince,
applati et en forme de rhombe. Leurs yeux
et leur nez fe trouvent fur la partie fupérieure,
leur bouche et leurs fonpirails au contraire
fur la partie inférieure du corps, comme on
voit Fig. 2. et 4. Leur queue mince eft or-
dinairement longue et ronde. Ils ne font ja-
mais plus d'un feul petit, qui en naiflant eft
revêtu d'une coque noire, corneufe, de for-
me oblongue, et armée de quatre aiguilles.
Cette coque a presque la grandeur d'un oeuf
de poule , et l'on en trouve fouvent dans les
cabinets d'hiftoire naturelle fous le nom de
Souris de mer. Les raies fe trouvent presque
dans toutes les mers de l'Europe, où elles fe
tiennent tout au fond dans la fange. Elles
fe nourrilTent d'écreviffes, de coquillages, de
limas, de foies etc. On les prend par le
moyen du hameçon. Ce poiffon devient très
grand et on en pêche quelquefois qui pèlent
plus de 100 à 200 livres. Outre la raie trem-
blante ou la Torpille ordinaire, préfentée dé-
jà fur la Tab. VII. du Vol. I. de ce Porte-
feuille, il y a encore fix autres efpèces très
remarquables, qui fe trouvent dans la mer
du Nord , et dont je donnerai ici la défcrip-
tion.

Fig. i.et2. La Raie lifle.

Cette efpèce fe trouve aux côtes de Dane-
marc; elle eft la plus grande et étant jeune
la plus déiicieufe de toutes les raies. Elle a
une chair blanche qu'on met pour quelque
tems dans le fel , et la mange enfuite cuite
avec du beurre et de la moutarde. Sa queue
eft munie d'aiguilles. La couleur de fon dos
eft d'un gris foncé, et celle de fon ventre eft
jaunâtre tirant fur le blanc.

Fig. 3. et 4. La Floflade.

Cette raie eft noire fur le dos et de cou-
leur d'orange au ventre. Le dos et la queue
font garnis d'une rangée d'aiguilles, et fon
nez eft fingulièrement pointu. Elle vit au-
près des côtes d'Angleterre, et fa chair eft
auffi mangeable.

Fig. 5. L'Aigle marin.

Il habite la mer du Nord et la Méditerra-
née. Sa couleur eft d'un gris foncé; fa queue
longue et mince eft armée au milieu d'un ai-
guillon long et fort aigu, dont il fe fert pour
la défenfe.

Fig. 6. La Paftenade de mer.

Cette efpèce de raies eft de couleur brune
et fon corps eft lifle. Au deflbus de fa queue
elle a un aiguillon long, dont on a cru autre-
fois la piquure mortelle, mais qui ne l'eft
pas, quoiqu'elle.foit dangereufe.

Fig. 7. La Raie rouffe.

La couleur de cette efpèce de raies eft
d'un brun jaunâtre et tigrée. Le long de fon
dos elle a une rangée de puiquans courbés
en forme de clous, dont il fe trouve auffi par.
ci par-là fur toute lafurfacede fon corps. Elle
vit aux côtes de Norvège. Sa chair n'eft
presque pas mangeable, mais de fon foie on
peut faire de l'huile.

Fig. 8- La Raie bouclée.

Elle habite auffi la mer de Norvège, Sa
couleur eft jaunâtre et tigrée en brun. Sa
queue eft garnie de trois rangées d'aiguillons,
et fur fon dos il y en a de pareils, mais fans
ordre. Les habitans de Norvège la prennent
au refte comme la précédente , et en font le
même ufage.

•^SucAe XFUT.

Ç?oiÂ)o?zà xna.

âacob <£cu>C/r'Jcfamuf{çrJ.

Fifche. XVIII.

S. III. Ko. 37*

DEUTSCHE FLUSSFISCHE.

Fig. 1. Die Karaufche.

(Cjprinus Carassius )

-L'ie KarauTche ha"t vie] Aehnliches vom Kar-
pfen, fie bleibt aber klein , und wird felten 1 Fufs
lang , und iiber 1 Pfund fchwer. Ihr Rùcken ift hoch
gewolbt, und dunkel fchmutzig grùn, der Bauch gelb-
lich , und die Floflen gelb und violet. Sie lebt in
Teicben , fiillen Buchten der FliiiTe und Landfeen
von Schlamm, Kràufern und Wurmern. Ihr Fleifch
ift wohlfchmeckend, fieckt aber voil kleiner Gvaten.

Fig. 2. Der Schley.

(Cjrprinus Tinca.)

Der Schley wird î î i Fufs lang, 2 bis 3 Pfund
fclnver, und ift èin bekannter Schlarnmfifch , dahei
er lieber in ftillfiehenden WâfTern und modrigen Gra-
ben aïs in Flulïen iebt, und immer ira Schlamme
wùhlt. Er ift fchlùpfrig wie ein Aal , und ùber und
fiber mit dickcm Schleime bedeckt. Sein Rùcken ift
fchwarzgriin , die Seiten grùngelblich , und die Flof-
fen fchwarzblau. Es giebt aber auch eine~Ahart da-
von , den Goli-Sehley, welcher fehr fchon und
ganz goldgelb ift, und den wir fchon iml. Bande
unfers Bilderbuchs kennen gelernt haben. SeinFleifcIi
ift zwar wohlfchmeckend aber unverdaulich

Fig. 3. Der Kaulbaarfcb.

(Perça cernua )

Der Kaulbaarfch ift die dritte Art von Baar-
fchen. Ei hat einen dicken Kopf , fehr grofse Au-
gen , und einen mit Schleim iiberzogenen Leib. Der
Biickcn ift braungelb , der Bauch filbergrau und die
Floflen geib. Er wird ohngefâhr 10 bis 12 Zoll larig,
Câhit ûch von Infekten und Wùrniern , und lebt am

meiften im nordlichen Deutfchland. Er vermehrt fîch
Tehr ftark, und hat ein wohlfchmeckendes Fleifch.

Fig. 4. Der Hecht.

(Esox Lucius.)

Der Hecht ift zwar ein fehr wohlfchmeckender
und irtereffanter Handelsfifch , aber ein fehr gefàhr-
licher und fchàdlicher Raubfifcb fur aile Flùfl'e, Seen
und Teiche, wo er lich befindet ; denn er frifstnicht
nur aile andere Fifche, die er bezwingen kann, fon-
dem auch allerhand kleine Amphibien , Schlangen ,
Kroten , Waflervôgel , Krebfe , ja fogar feine eigene
Brut. Er wâchft bis zu einer Lange von 6 bis 8 Fufs,
und 30 bis 40 Pfund Gewicht , und wird ùber 100
Jahre ait. Er hat einen flachen Kopf, und nieder-
gedrùckten weiten Rachen , ift auf dem Bùcken
fchwarz, an den Seiten grau mit gelben Flecken ,
der Bauch weifs mit fchwarzen Punkten, die Floflen
aber ûnd gelb und braun getiegert. Da man den
Hecht fowohl eingefalzen als auch gerauchert rer-
fùhrt , fo ift er ein guter Handelsfifch.

Fig. 5. Der A al.

(Muraena jînguilla.)

Der A a 1 lebt in Flùflen , Teichen und Seen ,
die einen fchlammigen Bpden haben, und nâhrt fich
von kleinen Fifchen, Frôfchen , Infekten und Wur-
mern. Er hat ein fehr fettes , weifses und delikates
Fleiich, und wird theils frifeh gefotten , theils mari-
nirt , theils geràuchert verfpeifet , ift daher auch ein
guter Handelsfifch. Er wàchft bis zur Lange von 4
Fufs, hat einen kleinen fpitzigen Kopf, und ift auf
dem Rùcken fchmutzig grùn , am Bauche aber gelb-
grau. Man fàngt ihn mit Grundangeln , Netzeu und
Reufen.

Poissons. XFIII.

POISSONS

T. III. No. 2,T.

D'EAU DOUCE COMMUNS EN

ALLfcÀiAGNE.

Fig. i. Le Corassïn.

Xj e Corassin ressemble beaucoup à la carpe,
mais il reste petit, ayant rarement un pied de long,
et ne pèfe pas plus d'une livre. Son dos est for-
tement voûté et la couleur en est d'un verd foncé
très sale; son ventre est jaunâtre et ses nageoires
sont jaunes et violettes. Il vit dans les étangs , les
baies des rivières et les lacs, et se nourrit de fange,
d'herbes et de vermines. Sa chair est d'un bon gôut
mais remplie de petites arêtes.

Fig. 2.

La Tange.

La Tànge est longue à peu près d'un pied et
demi, et pèse 2 jusqu' à 3 livres. On ne la con-
naît que comme poisson d'étang, car elle préfère les
eaux donnantes aux rivières, et aime surtout les fos-
sés bourbeux , où elle s'enfonce dans la fange. Sa
peau est glissante comme celle de l'anguille et en-
duite entièrement d'une humeur visqueuse. Son dos
est d'un verd-jaunâtie et ses nageoires d'un bleu fon-
cé. Il existe une variété de ce poisson, connue sous
le nom de tange dorée, qui "est très belle et
tout à fait de couleur d'or ; nous en avons donné la
description dans le 1er. Volume de ce portefeuille. Sa
chair eft d'un très bon gôut , mais difficile à digérer.

Fig. 3. Le Kulebars.

Ce poisson est une troisième espèce de perches.
Il a la tête grosse, les yeux grands et le corps en-
duit d'une humeur visqueuse. Son dos est d'un brun-
jaunâtre, le ventre gris argenté, et ses nageoires sont
jaunes. Il devient à peu près de la longueur de 10
pouces jusqu' à 1 pied, se nourrit d'insectes et de ver-

mines, et se trouve principalement dans le Nord de
l'Allemagne. Il se propage abondamment et sa chair
est bonne a manger.

Fig. 4. Le Brochet.

Ce poisson est excellent à manger et fait "une
branche assés intéressante du commerce : mais il est
un poisson vorace des plus dangereux et fort nuisible
par - tout où il se trouve; car il dévore non seule-
ment toutes les autres espèces de poissons qu'il est
capable de vaincre, mais aussi beaucoup d'autres
amphibies, des serpens, des crapauds, des oiseaux
aquatiques, des écrevisses et même son propre frais.
Il parvient à une longueur de 6 à 8 pieds et pèse sou-
vent 30 à 40 livres; il peut vivre plus de 100 ans.
Sa tête est plate , sa gueule large et déprimée ; son
dos est noir, ses cotés sont gris à taches jaunes, son
ventre est blanc à points noirs et ses nageoires sont
tigrées en brun et noir. Comme on transporte le
brochet tant salé que fumé, il fait un article intéres-
sant du commerce.

Fig. 5-

L*Anguille.

On trouve ce poisson dans les rivières , les lats
et les étangs dont le fond est bourbeux. Il se nour-
rit de petits poissons, de grenouilles, d'insectes et
de vermines. Sa chair est blanche, très grasse et
d'un goût fort délicat ; on la mange tant fraîche et
cuite à l'eau, que marinée et fumée, ce qui rend ce
poisson intéressant pour le commerce. Il peut deve-
nir long de 4 pieds; sa tète est petite et pointue, la
couleur de son dos est d'un verd sale, et celle de
son ventre d'un gris jaunâtre'. Cn le prend avec djas
filets, des nasses et a,u hameçon.

*ucAe. X/X.

0Oltià7U XLX

<Sf.&.d<h?n,uK.r\

Fifche. XIX.

B. III. ]So. 4r.

FORELLEN- ARTEN.

Die Forelle gehoit zwar eigent'i( h zum Ge-
IchLechte der Lachle, allein da lie ihren eig-
neti Nalunen liât, und es mehrere verli liiede-
ne Arien davon g eb( , fo trenrit man fie mit
Redite davon. Sie ill einer der dehkatefien
Speifelifche, und wird dtfswegen fehr hoch-
gefchàtzt. Die Forelle lebt gein in hellen
kiefigien Wald aclien, F iiflen, Landfeenund
Teulien, welçhe klares Waller haben, und
i n ein Raubfif h, fo gnt wie der Hecht; denn
aucli fogar ihre Zunge ift mit fpitzigen Zâh-
Den beletzt, Fo gendes find die bekannteften
Arien davoq.

Fig. i. Die Lachs - Forelle.

(Salmo Trutta. L.)
Die Lachs- Forelle gleicht dem Laclife ara
meiften, wird fo grofs als ein mittelmâffiger
Lachs, oft 8 bis 10 Pf'und fchwer, und lebt,
fo wie der Lachs, bald im Meere bald in
Fliiflen. Man erkennt fie an den braunfchwar-
zen lJunkten, wbmit ihr ganzer Leib beletzt
ili. Sie hat ein rotlies , wohlfchmeckendes
Fleifch, aber ein fehr zartes Leben, denn fie
fteht aufser dem Wafier, oder in warmemund
triibem Gewafïer fogleich ab. Man fangt fie
hâufig in grolsen Fliiffen, und verfendet fie
eingelalzen , marinirt oder gerâucliert, als
einen guten Handelbfifch.

Fig. 2. Die Tek h -Forelle.

(Salmo Fario, L'.}-

Diefe Forellen-Art i ft fcliou gezeichnet,

griïr.gelb von Farbe, mit rotheu Flecken,

•welthe in einem dunklen Kreile lichen. Sie

lebt gein iu YValdbâchen in Gebirgen, oder

fchattigen Teichen mit klarem WafTer, und
wird nucht iiber i Fuis lang. Sie nàhrt fich.
von InCekten, nach welchen fie oft hoch iiber
das Waller in die Luft fpringt, diefelben zu
fan.-;en. Ihr Fleifch ift weii's, zart und aufser-
ordentlich leckerhaft.

Fig. 3. Die Stein- Forelle.

(Salmo Fario. L)

Diefe fchone Forelle ift nur eine Aban-
derung der vorigen Art. Sie ift weniger gelb,
liât einen braunen Kopf und braune Flecken,
und lebt eben fo wie die vorige. Ihr Fleifch.
ill roth, und man fchatzt fie im Gefchmacke
noch libher als die vorige Art.

Fig. 4. Die See- Forelle.

(Salmo Goedenii. L.)

Die See . oder Silber - Forelle lebt vorziig-
lich in der Oftfee. Sie wird ohngefàhr an-
derthalb Fufs lang, hat eine langgeftreckte
Form, und ifi filberfarb mit hellrothen Punk-
ten, welches ihr ein fehr fchônes Anfehen
giebt. Sie hat ein weifses , mageres , aber
wohlfchmeckendes Fleifch.

Fig. 5. Die Alp - Forelle.

(Salmo Alpinus. L.)

Diefe Forellen- Art bewohnt nur diehoch-
flen Gebirge , und vorzuglich die Alpen, da-
her lie auch ihren Nahmen hat. Sie wird
nicht grofs, hat viele fchwarze, rothe ur.d
filberne Funkte durcheinander , ohne Einfaf-
fung, und wenn Re gefotten wird, ein ro-
tlies, 'hbchfi delikates Fleifch.

Polfons. XIX. T- W- Ko. 4r.

ESPÈCES DE TPxUITE S.

La Truite est proprement du genre des Sau- rouges entourées d'un cercle foncé. Elle vit

mens, mais comme elle a un nom tout par- principalement dans les eaux des montagnes,

ticulier et qu'il y en ait plusieurs espèces dif- ou dans des étangs ombragés, dont l'eau est

férentes, on en fait aussi avec raison un genre limpide, et n'atteint rarement plus d'un pied

séparé. Elle est un des poissons les plus dé- de longueur. Elle se nourrit d'Insectes, et

licats à manger et on l'estime pour cela gé- pour les happer elle fait souvent des grands

néralement. Elle aime à vivre dans les eaux sauts dans l'air au dessus de la surface de

limpides et dont le fond est pierreux ou gra- l'eau. Sa chair est blanche, très tendre et

velleux, telles que les ruisseaux des mon- d'un goût exquis,
tagnes et les rivières; mais on la trouve aussi

dans des lacs et des étangs , dont l'eau est -Tlg^. La 1 l'Ulte Ordinaire.

claire. Elle est un poisson aussi vorace que CfiUe espèce n,est qu,une vafiété (]e ,ft

le brochet, et même sa langue est comme précédente> Elle est moins jaune, parsemée

celle de ce dernier munie de dents pointues. de tadies brunâtres et sa tête est brune; mais

Je donnerai ici la description de ses espèces pour k reste d,e yit tQut CQmme u TruJte

les plus connues. jje malais> Sa chair est rougeâtre et préfé-

Fig. i. La Truite Saumonnée. rée p°ur le goûtàceiie de l'espèce Précé.

dente.
Cette espèce de Truites ressemble le plus

au Saumon; on la trouve quelquefois de la Eig. A. La Xrilite de Mer.

longueur d'un Saumon de moyenne taille et

d'un poids de 8 à 10 livres; elle vit comme Elle se trouve Principalement dans la Mer

le Saumon tant dans la mer que dans des ri- Baltique et atteint à peu près une longueur

vières. On la reconnaît par les points d'un d'un Pied et demi- La forme de son corps

noir -brunâtre, dont tout son corps est cou- est très déliée, et sa couleur est argentée et

vert; sa chair est rougeâtre et d'un goût ex- marquetée de points d'un rouge clair, ce qui

cellent. Elle est au reste d'une constitution la rend dW beauté ««prenante. Sa chair

extrêmement délicate, car retirée de l'eau, est blanche, peu grasse, mais d'un goût de-

ou mise dans de l'eau tiède ou trouble elle Jicat»

meurt aussitôt On la prend fréquemment p. ç. Le SalmOnet des AlpeS.

dans des glandes rivières, et elle fait un ob- O *J \

jet de Commerce assésconsidérable, car on Cette espèce de Truites ne vit que dans

l'envoie dans d'autres pays tant salée que ma- les montagnes les plus élevées, et surtout

rinée ou fumée. dans les Alpes , ce qui lui a fait donner son

Ft rr< . -i t»/t • nom. Elle ne devient pas longue , est toute

îg. 2. .La lruite de iviarais. parsemée de points noirs> r0llges et argentés,

Cette espèce est joliment dessinée; le fond qui ne sont pas entourés de cercles. Sa

de sa couleur est d'un jaune-verdâtre, et tout chair cuite à l'eau est rouge et dugôut le plus

le corps est marqueté de beaucoup de taches exquis.

'',<<■/),' _\.\'ll

ÇfoiJjcnj JCXjy

tfcccoi Jàtufit* oJh/nw/-6W.

njchc. xxif.

FLIEGENDE FISCHE.

B. ir. No. 18.

U ie fliegenden Fifche machen die Verbindung
und gleichfam den ÛbergaDg von den Fifchen
zu den Vôgeln. Vermbge ihrer fehr langen
Bauchfloflen , welche bis zur Schwanzflofle
reichen, kônnen fie fich aus dem Wafler in
die Lufterheben. Sie fliegen gewohnlich nur
2 bis 3 Fufs hoch iiber der Oberflâche des
Wailers, und nicht viel ùber zweyhundert
Schritte weit, weil daim die diinne Haut ih-
rer Floflen trocken wird und fich zufammen-
ziehet, welches fie hindert fich langer in der
Luft zu halten. Sie fliegen fchaarenweife ,
wenn fie von den Hayen und Thunfifchen
verfolgt werden, haben aber in der Luft
gleichfalls ihre Feinde, weil da die Pelicane,
Fregattvogel und andere Raubvbgel auf fie
lauern, fo dafs fie fich oft auf die vorbeyfe-
gelnden Schiffe werfen , und da gefangen
werden, weil fie eine gute Speife geben. Sie
leben vorziiglich in den Meeren der warme-
ren Gegendën aller vier Welttheile. Folgen-
de Gattungen davon lind uns vorziiglich be-
kannt.

Fig. î. Der fliegende Seehahn.

fchen Meere , und ift efsbar. Sein Kopf îfl
violet, der Rumpf roth , und feine grofsen
Bauchfloflen olivengiiin mit 7 Reihen hell-
blauerFlecken. Seine Nahrung find Mufcheln,
Sclineçken und Krebfe.

Fig 2. Der Springer.

(Exocoetus ejciliens).

Der Springer lebt gleichfalls im mittellau-
difchen Meere, ift fo grofs wie der vorige,
n'ihrt fich von Wurmern und Seepflanzen,
und fein Fleifch ift fehr leckerhaft.

Fig. 3. Der Hochflieger.

(Exocoetus evolans,)

(Trigla volitans.)

Diefer fchone Fifch ift ungefahr 1 bis 1 \ft
Fufs lang; lebt vorziiglich im mittellândi-

Der Hochflieger, welcher dem Springer
fehr gleicht, lebt vorziiglich an der Kù'fte
von Brafilien.

Fig. 4. Der MittelfloiTer.

(Exocoetus Mefogaftor.)

Der MittelfloJJer lebt im Atlanbifchen Mee-
re, ift auf dem Kopf und Riicken violet co-
lorirt, und hat gleichfalls violette und gelbe
Hauptflofren , welches ihm ein fchones Anfe-
hen giebt.

Poissons. XXIV. T. IF. No. ig.

POISSONS VOLANS.

•L'es poissons volans font, pour ainsi dire, la méditerranée et sa chair est mangeable.
le passage entre les poissons et les oiseaux. Sa tête est de couleur violette, son corps est
Leurs nageoires des ouies sont très larges et rouge et ses grandes nageoires des ouies sont
si longues qu'elles touchent presque à la queue; de couleur d'olive et parsemées de sept ra-
dies leur servent d'ailes pour voler dans les yes de taches d'un bleu clair. Il se nourrit
airs. Ils ne s'élèvent cependant au dessus de de moules, de limaces et d'écrevisses.
la surface de l'eau que 2 ou 3 pieds; ils vo-

lent très vite, mais pas plus loin que de deux £ jpr 2, Le JVllI^e VOlcUlt.

cents pas; car ils sont obligés de se replon-
ger dans leur élément, dès que la peau fine Le Muge volant se trouve également dans

de leurs nageoires n'est plus humectée, et la méditerranée, et sa longueur est la même

les mouvemens violens et rapides qu'ils font que celle de l'espèce précédente. Il se nour-

dans l'air les sèchent bientôt. Us sortent ton- rit de vers et de plantes marines; sa chair

jours par bandes hors de l'eau lorsqu'ils veu- est excellente et surpasse en délicatesse celle

lent échapper à la poursuite de leurs enne- du hareng frais.
mis marins, les requins et les thons; mais

ils sont alors assaillis par les pélicans, les Fl0". *X. Le PÎTclbébe.

frégates et d'autres oiseaux de proie qui ne

leur sont 'pas moins redoutables. Pour les Cette espèce de poissons volans, qui a
éviter, ils sautent souvent sur les vaisseaux, beaucoup de ressemblance avec le Muge vo-
eu on les prend, parceque leur chair est ex- lant , se trouve principalement aux côtes du
cellente et d'une grande délicatesse. On trou- Brésil,
ve les poissons volans dans toutes les mers

situées entre les tropiques. Nous en con- JTjg, ^ Le MeSOgaStre, OU
naissons principalement les espèces suivantes. .,

1 Adonis.
Fig. 1. L'hirondelle de mer,

ou la Rondole. , £tte ;spèce,vit dans la mer, At,ant,ique >

sa tête et son dos sont de couleur violette,

Ce poisson superbe est de la longueur et ses grandes nageoires sont violettes et

d'un pied et demi; il se trouve sur- tout dans jaunes, ce qui rend ce poisson fort joli.

&Zsà&^. jd^.

Hcuob SSMWdJvmuX.&r'.

Fifche XXVII.

s. m, m. £5,

HAYFISCHE VERSCHIEDNER ART.

Zu den fù'rchterlichftenRaubthierenderMee-
re , den Hayffchen , welche wir aof Taf. 18.
des Bilderbuchs kennen gelernt haben, ge-
hbren auch noch folgeade Arten.

Fig. i. Das Seefchwein.

(Squalus Centrina.)

Dierer Hayfifch ift dreyeckig, namlich am
Riïcken fcharf, und breit amBauche, und von
Farbe oben braun und unten weifslich. Er
ift von 3 bis 6 Fufs lang, lebt im Mittellan-
difchen Meere in der hohen See, und nahrt
fich, wie aile Hayen, vomRaube. SeinFleifch
ift hart und ungenitfsbar, und blofs feine Le-
ber und Speckhaut werden zu Thrane genuzu

Fig. 2. Der Meerengel.

(Squalus Sqatina.)

Der Meerengel hat einenfaft breit gedriïck-
tenKbrper, eine monftrbfe Geftalt, und macht
den Uebergang von den Hayen zu den Ro-
chen. Der Hache Kopf bildet einen runden
Teller, und ift breiter als der Leib. Er lebt
in der Nordfee und im Mittellandifchen Mee-
re, liegt imrner im Grunde, und nâhrt fich
vorziiglich von Schollen und Rochen. Seine
Lange ift vorziiglich 6 bis 8 Fufs; und er
wird gewbhnlich mit einem Stiicke Fleifch
am Angelhaken gefangen. Von feiner fchar-
feu Haut verfertigen die Tiirken den fchou-

ften Schagrin, welcher zum Ueberziehen der
Tafchenuhr- Gehaufe gebraucht wird. Sein
Fleifch ift geniefsbar; aber hart und fchlecht.

Fig. 3. Die Meerfau.

(Squalus Galeus.)

Diefer Hay lebt auch im Mittellandifchen
Meere, ift von gleicher Grbfse mit dem vo-
rigen, und fein Korper geftreckt und rund.
Er lebt in Gefellfchaft mit mehreren feines
gleichen zufammen, und ift fo gefrafsig, dafs
er fogar Stiicken Holz verfchlingt, wenn man
fie mit Fette befchmiert.

Fig. 4. Der Seeteufel,

(Lophius pifcatorius .)

Der Seeteufel , welcher faft in allen Mee«
ren lebt , gehbrt zwar nîcht mit zu den Hay-
iifchen, ift aber theils wegen feiner fcheufsli-
chen Geftalt, theils weil ihn die Englifchen
Fifcher fiir den Feind de^ Hayen halten, und
glauben, dafs er diefen bezwinge , merkwiir-
dig. Er ift 6 bis 8 Fufs lang, und da ihn fein
ungeheurer Kopf verhindert zu fchwimmen ,
fo legt er fich beftandig mit offnem Rachen
in dem Hinterhalt, fpielt mit feinem Faden
im Schlamme, und da die Fifche diefs fiir
Wurmer halten und hinzueilen, fo fangt und
verfchlingt er fie auf diefe Art. Er hat ge-
kocht ein weifses Fleifch, das wie Frofch-
fleifch fchmeckt.

Pot/sons. XXVU.

T. III. No. 23.

REQUINS DE DIFFERENTES ESPECES.

-*armi les E/quins, les poiffons les plus re-
doutables et les plus voraces, et que nous
avons vu repréfentés Pur la Table XVIII. de
ce Porte- feuille, il faut compter encore les
erpèces fuivantes.

Fig. 1. Le Porc.

Cette efpèce de Requins eft déforme trian-
gulaire, c'eft-à-dire, fon dos s'eléve en prisme
et l'on ventre eft large. Sa couleur eft brune
par en haut et blanchâtre vers le bas. Il eft
long de 3 jusqu'à 6 pieds , fe trouve dans la
Méditerranée en haute mer, et fe nourrit,
comme tous les Requins, de rapine. Sa chair
eft dure et point mangeable, et ce n'eft que
fon foie et fa peau graffe, dont on peut fe fer*
vir pour en faire de l'huile.

Fig. 2. L'Angelot de mer.

Le corps de Y Angelot de mer eft presqu'en-
tièrement appîati, et fa figure monftrueufe ;
il fixe k pafiage des Requins aux Rayes. Sa
tête plate, qui a la forme d'une afïïette ronde,
eft plus large que fon corps. On le trouve
dans la mer du Nord et dans la Méditerranée,
où il fe tient presque toujours fur le fond; il
fe nourrit de préférence de Rayes et de So-
les. Sa longueur ordinaire eft de 6 à g pieds,
et on le prend par le hameçon, auquel on
attache une bonne porlion de viande pour
amource. Sa peau eft extrêmement rude, et

les Turcs en préparent le plus beau chagrin
qu'on emploie à revêtir les étuis des montres.
Sa chair eft mangeable, mais dure et de mau-
vais goût.

Fig. 3. Le Milandre.

Cette efpèce de Requins, qu'on trouve
également dans la Méditerranée, eft de la même
longueur que la précédente; mais elle en dif-
fère en ce que fon corps eft rond et effilé.
Le Milandre vit toujours en fociété avecplu-
fieurs de fon efpèce, et il eft vorace à un tel
point qu'il avale même des morceaux de bois,
quand ils Sont enduits de graille.

Fig. 4. Le Diable de mer;

Le Diable de Mer fe 'trouve presque dans
toutes les mers, et n'appartient pas au genre
des Requins ; mais il eft très remarquable tant
par fa figure hideufe que parce que les pê-
cheurs anglais le prennent pour l'ennemi des
Requins, dont ils prétendent qu'il eft le vain-
queur. Il eft long de 6 à y pieds, et comme
fa tête monftrueufe l'empêche de nager, il fe
tient toujours en embufcade, la gueule ou-
verte, et remue la fange avec fes filets; lors-
que les poiffons, qui croyent y trouver des
vers, en approchent, il les prend et les dé-
vore. Sa chair étant cuite eft blanche, et a
le goût de celle de grenouilles.

• /■ïdcAe.XXVML

0Lk<*

œw.JZZP

■JclcoL <%aMH>" d'cl-enKj/lW* •

Fifche. XXVlll.

h . IJ A„ :

DEUTSCHE FLUSSF1SCME.

-L'ic vier hier abgebildeten Fifche gehoren
i'amnitlich zu dem Gefchlechte der Karpfen,
die lich wegen ihres fchmackhaften Fleilches
uKuall enipfehleu, und von denen wirin den
friihern Bâuden unfers Bilderbuchsfchon ineh-
rere Arten haben kennen lernen.

Fig. 1. Die Plôtze.

(Cyprinus erythrophthalmus .)
Die Plôtze oder Rothfeder findet ficli in den
Fliiflen und Landfeen des nôrdlichen Deutfch-
lands, vorziiglich in Pommern und derMark
Brandenburg fehr haufig, fo dafsman vormals
in einigen dortigen Gegenden die Schweine da-
mitmâflele, weil man fieniclit aile verkaufen
konnte. Sie wird gegen 1 Fufs lang, 3 bis 4
Zoll breit, und lebt von Wù'rmern undWafler-
infekten. Ihr zartes weifses Fleifch ifi fchmack-
haft und gefund. Sie zeichnet fich von andern
Karpfenarten vorziiglich durch die zinnober-
rothen Bauch- After- und Schwanzfloffen und
den faffranfarbigen Augenring aus. Der Rii-
cken ift fchwarzlichgriïn , der iibrige Korper
ift -mit filberfarbenenSchuppen bedeckt.

Fig. 2. Die Nafe.

(Cyprinus nasus.)

Die iVo/è ift etvvas grbfser als die Plôtze,
fchlanker vou Kopf und Korper, und findet fich
in der Oder, der Weichfel und dem Rhein 1 1/4
bis 2 Pfund fchwer. Sie unterfcheidet (ich von
allen ihren Gefchlechtsverwandten durch das

innere fchw.'.rze Bauch fell, vveswegen fie auch
oft Schwaribauch heifst. An mehreren Orteil
wird lie deswegen nicht gege.Ten, obgleichfie
ein gefundes fchmackhafles Fleifch hat. Die
Bruft- Bauch- und Afterfloflen find voth , die
Riïckenflofte aber blaulich.

Fig. 3. Die Zârthe.

(Cyprinus vimba.)
Diefe Karpfenart findet fich in Schlefien,
Liefland und Preufsen , wo fie vorziiglich aus
der Oftfee in die FliifTe tritt. Sie wird 1 Fufs
lang,hatei.n weifses vvohlfchmeckendesFleifch,
dasentweder frifch verfpeift, oder marinirt in
Fafschen gepackt, weit und breit verfchickt
wird. Der ganze Korper fo wic die FlofTen find
blaulich, unten am Bauche mit filberfarbenen
Schuppen bedeckt. Der Kopf ifi keilformig zu-
gefpitzt. Man fangt fie mit Angeln und Zug-
netzen.

Fig. 4. Der Dôbel.

{Cyprinus dobula.)
Diefe fchmale Karpfenart wird nicht iiber 1
Fufs lang, und findet fich in dem Rhein, Main,
der VVefer, Elbe, Oder und mehreren andern
deutfchen Fliiffçn fehr haufig, ift aber wegeu
ihres weichen gratigen Fleifches mehr eine
Speife gemeiner Leute. Der Dobel nâhrt fich
wie faft aile Karpfenarten von Wiirmern und
Grundkrautern. Er hat ein fehr zartes Leben,
fodafser in flachen Seen undWeihern bey an
haltender heifser Witterung leicht abfteht.

Poissons. XXV1U. T. VU. Ho. 4.

POISSONS DE RIVIÈRES D'ALLEMAGNE.

•L'es 4 espèces de poissons, qui se trouvent Ventre- noir ; les habitans ne le mangent pas

représentées sur la planche ci-jointe, appar- même à cause de cette couleur, quoique sa

tiennent dans le genre des carpes, qui sont gé- chair soit salutaire et d'un bon goût. Sesna-

néralement estimées par le bon goût de leur geoires abdominale, pectorale et celle de l'a-

chair et dont nous avons déjà fait connaitre nus sont de couleur rouge, mais la nageoire

plusieurs espèces dans les volumes précédens dorsale est bleuâtre,
de ce porte-feuille. j^ g j^ Vimbe#

X ]g. 1. -Lci vSarVC Cette espèce de carpes se trouve dans la Si-
La Sarve se trouve dans, les rivières et les lésie la Livonie et la Prusse, où venant de la
Lacs de l'Allemagne septentrionale, mais sur- merbaltique elle remonte les rivières. Salon-
tout dans la Pomméranie et laMarche de Bran- gueur est d'un pied, et sa chair est blanche et
denbourg, où on la pêche en si grande quantité d'un bon goût. On la mange tant fraicheque
que faute d'acheteurs on en a engraissé autre- marinée , et dans ce dernier état on l'envoyé
fois les cochons. Sa longueur est d'un pied, et dans des petits tonneux dans l'étranger et
î,a largeur de 3 à 4 pouces; elle se nourrit de rnême dans des contrées assés éloignées. Tout
verset d'insectes aquatiques. Sa chair est blan- son corps ainsi que ses nageoires sont bleuâtres;
ehe, très tendre, d'un bon goût et fort salutaire, les écailles de la partie inférieure du ventre sont
Elle se distingue des autres espèces de carpes de couleur argentée. La tête est alongée et
tant par la couleur des nageoires du ventre, de pointue. On la pêche avec la ligne et avec des
la queue et de l'anus, qui tirent sur le rouge de filets,
sang, que par un cercle de couleur saffranée Jfj_ ^ J^a D0t>ule#

qu'il a autour des yeux. Ledos est d'un verd- °*

^ , , ... . , , , La Dolule a le corps très fluet, et sa lon-

noirâ'.re, et les écailles qui rec. vrent le reste *". >

„ , tA sueur est rarement de plusd un pied. Elle se

du corps sont d'une couleur argentée. *> 1 £

r trouve en grande quantité dans le Khin,Ie Mein,

Fl£. 2. Le NaSe. leVeser,l'Elbe, l'Oder et plusieurs autres fleu-

Ce poisson est un peu plus grand que la ves de l'Allemagne, mais sa chair étant molle

sarve, et il à la tête ainsi que tout le corps et pleine d'arêtes, elle n'est mangée que parle

plus longue et plus déliée. On le trouve sur- bas peuple. Elle se nourrit comme presque

tout dans l'Oder, la Vistule et le Rhin , et il toutes les espèces de carpes de vers, et d'herbes

pèse ordinairement entre 1 >/z et 2 livres. Il aquatiques qui croissent au fond. Elle a la vie

se distingue des autres espèces du même genre si délicate, que les grandes chaleurs de l'été la

parla couleur noire de l'abdomen, qui lui a font mourir facilement, quand elle se trouve

attiré aussi dans quelques districts le nom de dans des lacs qui ne sont pas très profonds.

, WsrAr, 1Œ7X

S?

ÇPoiAt

' oc/<Jo-rbâ.JOJ2&}x

âas:oi> G&. zfcknv '•• ' •

Fij'chc. XXIX.

n. y il Ko. s.

DEUTSCHE FLUSSFISCHE.

\V it fehen hier fiinf Karpfenarten , die eu den
hleinften diefes Fifchgefclilechtes gehoren, und fàiiit-
lich in deutfchen Flûfsen Gch aul'halten.

Fig. î. Der Griïndling.

(Cjprinus gobio.)

Der Griindling lebt in FliïG'en und kleinen
Landfeen, die mit einander in Verbindung ftehen.
Seine gewôhnliche Lange betrâgt 6 Zoll ; doch wird
er bisweilen einen Fufs lang. Der braun giimliche
Oberkopf fieht ûber die Unterkiefer hervor. Der
Biicken ift blàulichfchwarz. Der Bauch ift mil îoth-
lichen und Clberfarbenen Schuppen beTetzt. Die
Schwanz- und Bùckenfloflen Cnd fchwarz punktirt.

Fig. 2, Der Ueckeley.

(Cjprinus alburnus.)
Der Ueckeley, Ickeley oder Albting wird
4 bis 6 Zoll lang , und findet ftch in dcn mehrelten
Flùften und Eâclien Deulfchlnnds , we er lîch er-
ilauulich ftark vermehrt. Sein weifses Fleifch ifl
weich und wenig fchmackhaft. Der obère Theil des
Kcirpers ili olirenbraun, der untere filberfarben. Aus
diefen Glberfarbentn Scbuppen werden die bekann-
ten nacligemachlen oder falfchen Perlen gemacht.
Man reibt nàmlich die abgezogenen Schuppen fo
lange in reinem Waffer, bis fich die farhenden Thei-
le daven darin auflofen. Dann giefst man das Waf-
fer ab , IâCst den FarbeftolT Gch fetzen , vermifcbt
ilin mit Haufenblafe, und tràgt diefe logenannte
Perle neffenz mit einem PinTel in die innere
Seite der geblafenen weifsen Glasperlen. Hierauf
wird die ûbrige Hbhlung mit reinem weifsen Wach.
it- aus^cgclTen, ein Loch durchgebohn , diefes mit

Papier gefiïttert, und fo ift die kûnfiliche l'erle fèi-

H-

Fig. 3-

Die Alandblecke.

(Cjprinus bipunctatus.)

Diefer kleine Karpfe wird nui 3 Zoll lang , Webr
fiiefsendes Wafler mit kiefigem Boden , und nahrt
Gch wie aile hier abgebildete Karpfenarten von Gc
wurmen und Waïïerpflanzen. Der Biicken ift dunket-
giiin, der Bauch Glberlarben.

Fig. 4.

Die Ellritze,

(Cjprinus phoxinus.)

Die Ellritze ift ein fchlankes Fifchchen, das
niciit viel grôfser als die Alandblecke wird, und ein
fchmackhaftes angenelimes bitterliches Fleifch bat
Sie liebt helles Waffer, und findet Gch vurzùglicli
in Schlefien und Welîphalen, wo ûe Grimpe!
heifst, Der Kôrper ift mit Schuppen bedeckt, die
mit Schleim ûherzogen find. Der fchwàvzliche oder
dunkclblauc Biicken bat verfchiedene belle Flecken.
Die grauen oder blâulicheu Floffen baben nahe a»
Korper einen rôthlichen Fleck.

Fig. 5. Der Bilterling.

(Cjprinus amarus.)

Der Bitterling ift die kleinfte Karpfenart, und
wird nicht gaiik. 2 Zoll lang. Seiner Ëitleikeit und
Kleinheit wegen wird er von den Fifchern nicht ge-
achtet, und dient blofs den Baulfirchen zur Speife.
Er ift kurz, halb To breit aïs lang, der Biicken gelb-
licbbraun, die Schwanz - und Biickenflofl'en giiinlich,
die Bauchflofl'en aber riitklich. Er liebt reines P.ief-
fendes Wafler mit fandigem Grunde.

Poissons. XXIX. T. fil. /,'«>, g.

POISSONS DE RIVIÈRE D'ALLEMAGNE.

A-/a table ci-jointe représente cinq espèces de car-
pes, qu'on compte parmi les plus petites de ce genre
de poissons, et qui se trouvent toutes dans des ri-
vières d'Allemagne.

Fig. 1. Le Goujon.

Le Goujon se trouve dans des rivières et des
petits lacs, qui ont une communication ensemble.
Sa longueur ordinaire est de 6 pouces, mais il par-
vient aussi quelquefois jusqu'à la grandeur d'un pied.
Le haut de la tête qui est d'un brun - verdâtre , est
plus long que la mâchoire inférieure. Le dos est
d'un bleu noirâtre et les écailles du ventre sont rou-
geâtres et argentées. Les nageeires dorsales et cel-
les de la queue sont parsemées de points noirs,

Fig. 2. L'Able, ou L'Ablette.

L' A b l e est long de 4 A 5 pouces , et se trouve
dans la plupart des rivières et des ruisseaux d'Al-
lemagne, où il se multiplie prodigieusement. Sa
chair est blanche, molle et d'un goût peu agréable.
Les écailles de la partie supérieure du corps sont
d'un brun d'olives, et celles de l'inférieure de cou-
leur argentée. Ces écailles argentines sont employées
pour la composition des fausses perles. On les en-
lève de l'Ablette, les met dans une jatte remplie
d'eau claire , et les frotte jusqu'à ce qu'elles ne dé-
posent plus de teinture. La matière argentée se pré-
cipite au fond ; on verse alors l'eau et mêle à cette
essence un peu de colle de poisson. Ensuite on a
de petits globes de veTre soufflées et de couleur
blanche, dans lesquels on insinue, A l'aide d'un pe-
tit pinceau, une goutte de cette essence, et le fait
étendre l'agitant sur toute la surface intérieure des
parois. Le reste de la cavité est remplie enfin de
cire blanche qu'on y coule toute fondue, et l'avoir

perfacé et doublé le trou avec du papier, la fausse
pnile est achevée.

Fio* Q
1 JÔ* O'

Le S

pirl

in.

La longueur de cette petite espèce de carpes n'est
que de 3 pouces ; elle se plait dans les eaux cou-
rautes à fond de gravier, et sa nourriture, comme
celle de toutes les espèces de carpes représentées
ici, consiste en vers et en plantes aquatiques. Les
écailles du dos sont d'un vert foncé et celles du
ventre argentées.

Fig. 4. Le Vairon.

Le Vairon est un petit poisson très effilé, qui
ne devient pas plus long que le Spirlin et dont la
chair a un goût un peu amer mais fort agréable.
Il vit dans les eaux limpides , et se trouve sur-tout
dans la Silésie et la Westphalie. Son corps est
couvert d'écaillés noires qui sont enduites d'une hu-
meur visqueuse. Le dos est noirâtre ou d'un bleu
foncé et parsemé de plusieurs taches de couleur
claire. Les nageoires sont grises ou bleuâtres et ont
près du corps une tache rougeâtre.

Fig. 5. La Bouvière.

La Bouvière est la plus petite espèce de car-
pes et sa longueur n'est pas toul-â-fait de 2 pouces.
A cause de sa petitesse et du goût amer de sa chair
les pêcheurs n'en font pas beaucoup de cas, et elle
sert seulement de nourriture aux poissons voraces,
qui mangent les autres. Sa taille est courte , et sa
largeur est la moitié de sa longueur totale. Le dos
est d'un brun - jaunâtre ; les nageoires dorsales et
celles de la queue sont verdâtres, mais les abdomi-
nales sont rougeâtres. Elle se plait dans les eaux
courantes et limpides à fond de sable et de gravier.

'y/.jrAeXXK.

-bcfLsorZr?. TYY

Oncob êSa/lWt ■■ ';,/'.

Fifche. XXX. B. VU. No. ia.

FISCHE VON SONDERBARER GESTALT.

Fig. 1. Der grofsfchuppige
Drachenkopf.

(Scorpaena scrufa.)

JJer grofsfchuppigeDrachenkopf lebt im
mittellàndifchen , allantîfchen , und im Nordmeere ,
und ift cin gefâhrlicherj Feind der andern Fifche ,
da er von ihrera Raube lebt; ja er ftellt felbft den
fcbwimmenden Waflfervôgeln nach , und fucht fie zu
erhafçhen. Er wird 4 bis 6 Fufs lang, und hat we-
gen der \ielen Zaclien und Erhabenkeiten am Ko-
pfe ein fonderbares Anfehen, Auf déni Kopfe uber
den Augen fteben zwey braune hôrnerâhnliche Aus-
wiichfe. Ùber dem Oberkiefer fitzen zwey gekriimm-
te knocbcrne Stacheln. Der weite M und ift mit fpi-
tzigen, reihenweis Imiter einander liegenden Zâhnen,
und der Unterkiefer mit Bartfafern bcfeîzt. Der
Bauch ift rothlich , der Eiicken rothbraun mit brau-
nen Flecken. Die FlolTen find grau blaulich, die
Strahlen gelblicb und braun gefleckt. In Italien wird
er hie und da gegeffcn, und ans feiner Leber brennt
man in Norwegen Tbran, Man fângt ihn mit Netzen
und an der Angel,

Fig. 2. Die Seeratte.

(Chimaera monstrosa.)

Die Seeratte lebt im Nordmeerp, vo.ztiglich
an den Kiirten von Norwegen, und hat ihren Na-
nien von dem diinn auslaufenden F.attenfchwanze ,
der langer als der ganze Korper ift. Ihie Lange be-
tragt 3 bis \ Fufs ; und fie lebt vorziiglich von I\le-
dufen und Seckrebfen, verfolgt aber oft auch Ha-
ringe. Giôfsete Fifche kann fie wegen der kleinen
Mundoffnung nicht verzehren. Der Bauch ift filber-
farben, und der Kùcken gelblich bvaun gefleckt. Die

meergtiinen Augen glâh'zen wie die der Kntzen,
weswege'n fie auch oft die Seekatze heifst. \Ye
gen der biïfchelformigen Fafer auf dem Kopfe nen-
nen fie die norwegifchen Bauern den Kônig der Fi-
fche. Das Fleifch ift hart und unfchmackhaft ; das
01 der Leber aber braucht man in Norwegen fût
Augenkrankheiten und aïs Wundbalfam.

Fig. 3-

Das vierftachelige
Dreyeck.

(Ostraclon quadricornis.)
Das vierftachelige Dre/eck gehort zu deti
wegen ihres harten Panzers Togenannlen B ei nf i -
fchen, und zeichnet fich durch das doppelte "Hiir-
nerpaar aus , wovon das eine ùber den Augen das
audere am Unterbauche fitzt. Die Grundfarbe des
Kôrpers ift rothlichbraun mit rôthlich grauen Flecken
und netzartiger Zeichnung. Diefer Fil'ch fiiidet figh
in dea Mceren von Oft- und Weftindien.

Fig. 4. Der Fùllhorntrâgei\

(Scorpaena antennata.)
Gleichfalls ein fonderbarer Fifch wie die fo ebe'.v
befchriebencn Arten voiler Auswiichfe und Vertiefun-
gen. Er gehôrt wie Fig, 1. zu dem Gefchlechte der
D r ach e n k ô p f e. Uber den nalie zufammen lie-
genden Augen fitzen zwey knorpelanige gegliederte
Auswiichfe, die man mit Fùllhôrnern verglich , und
ilin darnach benannte. Die 10 erlien Strahlen der
Hiickenilofle find weifs und biaun gefleckt, und ra-
gen wie Spiefse empor. Der Korper ift bochgelb
mit brauncn Streifen. An den violetten Bruftfloffei:
laufen die weifsen Strahlen, zumal die erftern noch
ùber den Schwanz hinaus, Er findet fich in dea
Fliifsen der Infel Amboina.

FoUsons. XXX. t. y II, J$0. 12.

POISSONS DE FORME SINGULIÈRE.

Fig. 1. Le Crabe de Biarrits.

_L/e Crabe de Biarrits vit dans la mediterra-
née, l'Océan atlantique et la mer du Nord, C'est
un ennemi très dangereux pour les autres poissons
qui sont sa proie et lui servent de nourriture. Il y
a plus ; il guette même les oiseaux aquatiques et
cherche à les attraper pendant qu'ils nagent. Sa
longueur est de 4 à 6- pieds , et le grand nombre de
pointes, de saillies et d'élévations dont sa tête est
garnie lui donnent un air fort singulier. Au haut de
la tête et au dessus des yeux s'élèvent deux ex-
croissances de couleur brune et d'une substance sem-
blable A la corne. La mâchoire supérieure est sur-
montée de deux piquants osseux et recourbés. La
bouche qui est très large est garnie de dents très
aiguës placées régulièrement à la file, et la mâchoire
inférieure est ornée de barbillons. Le ventre est de
couleur rougeâtre , le dos est rouge brun avec des
taches- brunes. Les rayons des nageoires sont jau-
nâtres et tachetés de brun. On mange ce poisson
dans quelques contiées d'Italie , et en Norwége on
•n fait fondre le foie pour en retirer de l'huile. On
Ile prend soit au filet soit à l'hameçon.

Fig. 2. La Chimère , ou Roi
des Harengs.

La Chimère habite la mer du Nord principale-
ment- sur les côtes de la Norwège. On lui donne
aussi le nom de Rat de mer à cause de sa queue
qui étant très mince et surpassant en longueur celle
de son corps ressemble assez à une queue de rat„
La longueur de ce poisson est de 3 à 4 pieds. Les
méduses et les crabes de mer sont sa principale
nourriture ; cependant il fait aussi la chasse aux ha-
rengs ; du reste la petitesse de l'ouverture de sa
bouche ne lui permet pas d'avaler de plus grands
"poissons. Le ventre est de couleur d'argent et le dos
est jaunâtre avec des taches brunes. Ses yeux qui
sont vert de mer , ont le brillant de ceux des chats,

ce qui lui fait donner aussi quelquefois le nom de
Chat de mer; et l'excroissance filamenteuse en
forme de crête ou de panache qui surmonte sa têt»
lui a valu celui de Roi des poissons que lui
donnent les paysans Norwegiens. Sa chair est dure
et peu savoureuse. On extrait de son foie une huile
qu'on emploie en Norwège pour les maladies d'yeux,
ou comme baume pour les blessures.

Fig. 3. Le Coffre à quatre
piquants»

Le Coffre à quatre piquants est du nombre
de ces poissons que l'espèce de cuirasse dont ils sont
revêtus a fait nommer poissons ossea 11 x. Ce
qui le caractérise sur-tout ce sont les deux paires de
cornes dont il est armé et dont l'une est placée au
dessus des yeux et l'autre à l'extrémité du bas ventre.
Le fond de la couleur de son corps est un brun-rou-
geâtre parsemé de taches gris rougeâtre disposées en
forme de roseau. Ce poisson se trouve dans les
mers des Indes tant orientales qu'occidentales.

Fig.4. La Scorpène à antennes.

Voici encore un poisson très singulier , et qui
ainsi que les espèces que nous venons de d'écrire
est couvert de parties saillantes et d'enfoncemens.
Il est ainsi que la Fig. 1. de la famille des Scor-
pènes. Au dessus des yeux qui sont très rapproches
se voient deux appendices membraneuses et articu-
lées que l'on a comparées aux antennes des insectes,
et qui lui ont valu son nom spécifiqne. Les dix
premiers rayons des nageoires dorsales sont blanches
avec des taches brunes et se hérissent comme autant
de lances. Le corps est d'un jaune vif avec des
bandes brunes. La membrane des nageoires pecto-
rales est violette, et les rayons qui sont blancs se
prolongent sur-tout. Les premiers au delà même de
la queue. Ce poisson se trouve dans les fleuves de:
l'île d'Amboine.

/'/.ir/u>,-XXXT .

tya/ éôn* > . X2ÙK1.

Fi/che. XXXL

B. FIL JSo. 17,

DEUTSCHE FLUSSFISCHE.

Die vier hier abgebildeten deutfchen Flufs-
fii'che gehbren fàmmtlichzu der Lachsgattung,
und zeichneufich durch fchmackhaftes Fleifch

aus.

Fig. 1. Der Schnàpel.

(Salmo lavaretus.)
Der Schnàpel ift ein Bewohner der Oit- und
Nordfee, der dahin auslaufenden Strbme, der
Landfeen von Oberofterreich , und wird un-
gefahr 2 Fufs lang. Der Oberkiefer endigt
fich in eine weiche, fleifchige Spitze, und
unterfcheidet den Schnàpel von allen andern
Lachsarten. Der Riicken ift blaugrau , der
Bauch filberfarben. Die iiber dem Korper
laufende Seitenlinie befteht aus 45 neben ein-
ander liegenden Punkten. Die Schuppen ha-
ben in der Mitte einen kleinen Ausfchnitt.
Die Flofl'en find geîblich. Man fàngt ihn hâu-
fig, weil er ein fchmackhaftes zartes Fleifch
hat. Seine Nahrung befteht aus Seekràutern,
Wurmern und Infekten.

Fig. 2. Der Salbling.

{Salmo salvelinus.)
Der Salbling ift eine fchmackhafte Lachs-
art , und wird in den Landfeen des fudlichen
Deutfchlands, in Ofterreich, Bayern, Salzburg
u.f. w. mit Angeln und Netzen gefangen. Er
lebt vomRaube anderer kleinererFifche, wie

diefes fclion der mit fcharfen Ziihnen befetzfe
Mund zeigt. Der rothbraune Riicken und fil-
berfarbene Bauch ift mit runden orangefar-
benen Flecken geziert. Die Bruft- Baucli-und
Afterfloffeu find zinnoberroth, die Riicken,-
und Schwanzfloffen aber fchwàrzlichblau. Er
wird 2 bis 6 Pfund fchwer.

Fig. 3. Der Heuch.

(Salmo hucho.)
Den Heuch fângt man mit Angeln und Na-
tzen in der Donau und in den Landfeen von
Ofterreich und Bajern , doch ili er nicht fo
fchmackliaft als die vorhergehende Art, Er
wird oft 3 bis 4 Fufs lang , unterfcheidet fich
durch die fchvvarzen PurAte, die er in allen
Floffen, die Brufifloffen ausgenommen , hat^
und nàhrt fich vom Raube anderer Fifche.

Fig. 4. Die Àfche.

(Salmo thjmallus.)
Die Jifche wird 1 bis 2 Fufs lang, findst
fich in der Oft -und Nordfee, und zieht auoh
in die dahin ausftromenden Fliifse. An den
grofsen bunten Ruckenflorfen erkenntman fie
leicht. Der Korper ift blaulich , die Bauch-
Schwanz - und Afterfloffen rothlichbraun. Sie
lebt von VViirmern und Schnecken, und wird
ihres fchmackhaften Fleifches wegen als Lu-
ckerbiffen verfpeift.

Poissons. XXXI. T. FIL No. 17.

POISSONS FLUVIATILES DE L'ALLEMAGNE.

■"es quatre espèces de poissons que repré-
sente cette planche et qui habitent tous quatre
les fleuves de l'Allemagne appartiennent à la
famille des Saumons et se distinguent par le
goût exquis de leur chair.

Fi g. 1. Le Lavaret.

Le Lavaret habite la mer du Nord et la
Baltique, ainsi que les fleuves qui s'y jettent
et les lacs de la Haute-Autriche. IL a environ
deux pieds de long. Sa mâchoire supérieure
se termine en une pointe molle et charnue,
ce qui distingue le Lavaret de toutes les autres
espèces de Saumon. Le dos est gris-bleu et le
ventre couleur d'argent. Les lignes latérales
qui s'étendent sur toute la longueur du corps
sont composées de 45 points , placés à la file.
Les écailles sont légèrement echancrées vers
le milieu. Les nageoires sont de couleur jau-
nâtre. On va beaucoup à la pêche de ce
poisson, parce qu'il a la chair tendre et très
savoureuse. Il se nourrit de plantes marines
ou fluviatiles, de vers, et d'insectes.

Fig. 2. Le Salvelin.

Le Salvelin est une espèce de Saumon d'un
goût fort agréable. On le pêche à la ligne et
au filet dans les lacs du midi de l'Allemagne,
en Autriche, eu Bavière, dans le pays de Salz-
bourgeic. Il fait la chasse à d'autres poissons
plus petits qui lui servent de nourriture, et les
dents aiguës dont sa bouche est armée indi-

quent assez son caractère vorace. Son dos
qui est d'un rouge brun et son ventre couleur
d'argent sont parsemés de taches orange de
forme ronde. Les nageoires de la poitrine,
du ventre et de l'abdomen sont couleur de
cinabre, au lieu que les nageoires dorsales et
celles de la queue sont noirâtres. Le poisson
pèse de deux à six livres.

Fi"-

3. Le Heuch.

LidHeuch se prend au filet et à l'hameçon
dans le Danube et dans les lacs de l'Autriche
et de la Bavière. Du reste sa chair n'est pas
d'aussi bon goût que celle des espèces que
nous venons de décrire. Il a souvent jusqu'à
trois â quatre pieds de longueur. Ce qui le
caractérise ce sont les points noirs dont toutes
ses écailles sont marquées à l'exception de
celle du ventre. Il est vorace et les autres
poissons lui servent de nourriture.

Fig 4. L'Ombre d'Auvergne.

L' Ombre d'Auvergne à un pied ou deux de
longueur; il habite la mer du Nord et la Bal-
tique, et remonte les fleuves qui s'y jettent.
On le reconnaît aisément à la grandeur de ses
nageoires dorsales qui sont très bigarrées. Il
a le corps bleuâtre et les nageoires du ventre,
de la queue et de l'abdomen d'un brun rou-
geâtre. 11 vit de vers et de coquillages et est
regardé comme unmorceau très friantàcause
du goût exquis de sa chair.

tecAé . 7UUUT

y^oÛôon^.JLKXU.

c/.«( ÔB. Jtfmu/f*"-

Fi/che. XXXII.

SCHELLFISCHE,

B. ni. No. S2.

Fig. ï. Der Dorfch.

(Gadus cal/arias.)

A-'er Dorfch gehort zu den Schellfifchen , und
wird bis gegen 3 Fufs laug. Er ift ein Raub-
fifch, wie der mit vielen Zàhnen befetzteMund
zeigt. Seine Nahrung befleht aus Fifchen, Kreb-
fen , Seegewiirmen und Waflerinfekten. Der
Dorfch findet fich vorzCïglich in der Oftfee ,
wo man ihn an den Kiïften und Miindungen
der Strome mit Netzen und ftarken Angeln
fângt. Seines weifsen, zarten aufserftfchmack-
haften Fleifches wegen wird er theuer bezahlt,
und gehort zu den ausgefuchten Geriichten
einer gutenTafel. Der brâunliche und grau-
rothliche Riicken und die Seiten find mit fchmu»
tzig gelbenFlecken iiberdeckt.

Fig. 2. Der Wittling.

(Gadus merlangus.)
Der Wittling ift eine fchmackhafte Art von
Schellfifchen , die einzeln in der Oftfee , in
grofser Menge aber in der Nordfee an den Kii-
flen von England,Hollandund Frankreichfich
aufhalten, und da oft taufendweifemit Grand-
fchnuren *) gefangen werden. Seine Lange be-

tragt 1 ,/* bis 2 Furs. Die Hauptfarbe feines
Korpers ift filberweifs, der Riicken aber brâiu>
lich gelb.

Fig. 3. Der Kôhler.

( Gadus carbonarius.)
Der Kôhler hat feinen Namen von derglâa-
zendfchwarzen Farbe des Riickensund Kopfs,
die er im Alter erhalt. Die jungen Fifche find
mehr olivenbraun. Die Bauch - After- und
Schwanzfloften find fchwarz, die Rucken- uad
Bruftflonen olivenbraun. Er wird 1 i/a bis 2
Fufs lang, und findet fich in der Oftfee und
Nordfee , vorziiglich an den Kùften von Eng-
land und Schottland. Sein Fleifch ift cicht
befonders , und nur armere Leute verzehren
es» Seine Nahrung befteht in kleinen Fifchen.

Fig. 4. Der Zwergdorfch.

(Gadus minutus.)
Diefe kleine Dorfchart wird nur « Zolllang,
findet fich in der Oft- nnd Nordfee, und lebt
von Seegewiirmen und kleinen Krebfen. Sein
Fleifch ift fchmackhaft, und wird hâufig ver-
fpeifet. Der Bauch ift filberweifs, der Rucken
gelbbrâunlich.

*) Diere* Gnd 40 bis 5o Klafterlange ftarke Schnuren von Pferdehaaren , woran man immer 9 Fu ts aus
SX t ^^ Me"ëe Anfie'haCken mit Kôder knûPfct' und hierauC die Schnur ™ dem WalTer

Poisson, XXXll*

T. Vil. $0. 22.

D

E S.

Fig. 1. Le Narvaga.

JL-'e Narvaga appartient à la famille des Gades,
et a jusqu'à trois pieds de long. C'est un pois-
son vorace comme l'indiquent assez les nom-
breuses dents dont sa bouche est garnie. Il se
nourrit de poissons, d'écrevisses, de vers de
mer, et d'insectes aquatiques. Le Narvaga se
trouve principalement dans la Baltique ou on
le prend sur les côtes ou à l'embouchure des
rivières au filet avec de forts hameçons. Le
goût exquis de sa chair qui est blanche et
tendre le fait extrêmement rechercher; on le
paie très cher et on le regarde commelemets
le plus fin des meilleures tables. Le poisson
a le dos brunâtre gris- rougeâtre; et les cotés
parsemés de taches d'un jaune sale.

Fig* 2, Le Merlan.

Le Merlan est un des poissons les plus sa-
voureux de cette famille. On le rencontre ça
et là dans la Baltique; mais il se trouve en
abondance dans la mer du Nord, sur les côtes
de l'Angleterre, de la Hollande et de la France,
où on le prend quelquefois par milliers au
cordon *) (Grundfchnur). Il a d'un pied et demi

jusqu'à deux de longueur. La couleur domi-
nante de son corps est un jaune pâle , mais
le dos est d'un jaune brunâtre.

Fig. 3. Le Morue noire ou le
Charbonnier.

Ce poisson tire son nom des taches d'un nair
brillant qui recouvrent sa tête et son dos lors-
qu'il est vieux. Dans sa jeunesse il est plutôt
d'un brun tirant sur l'olive; c'est du moins la
couleur du dos et des nageoires pectorales;
tandis que celles du ventre, de l'anus et de la
queue sont noires. Il est de la même longueur
que le Merlan et se trouve dans la Baltique et
lamerduNord principalement sur les côtes de
l'Angleterre et de l'Ecosse» Il n'est pas fort
estimé et il n'y a que les pauvres gens qui les
mangent. Il se nourrit de petits poissons.

Fig. 4. Le Capeîan.

Cette espèce de Gade n'a guères que huit
pouces de long. Il habite dans la Baltique et
la mer du Nord et se nourrit de vers marins et
de petites écrevisses. Sa chair est savoureuse
et il est très recherché. II a le ventre d'un
blanc d'argent et le dos d'un jaune brunâtre.

•*) Ce sont des cordons de crie de cheval très forts et longs de quarante à cinquante toise», A ces cor-
dons sont attachés de distance en distance et à environ deux pieds d'intervalle une grands quantité
d'hameçons avec des amorces. Alors ces cordons sont fixés sous l'eau. On leur dcnue eu Allemand
le nom de Grundfchnur.

f

V

■ W^rJ,*.. XXX//j r.

M

oc/^o/^rxxxw .

Otu£C*\ «-■(-*

Fifche. XXXIII.

T. VIL No. 48.

GEPANZERTE FISCHE.

■«-'ie Natur verfahe mehrere Arten von Fi-
fchen mit fôrmlichen Knochen-und Schuppen-
panzern , um fie fo gegen die Angriffe ihrer
Feinde zu vertheidigen. Wir fehen auf gegen-
wârtiger Tafel vier folche gepaazerte Waf-
ferbewohner abgebildet.

Fig. i. Der Knochenhecht.

(Esox osseus.)
Der Knochenhecht findet fich in den ofl- und
weftindifchen Fliiffen und Seen , wird 2 bis 3
Fuis lang, und nahrt fich vom Raube anderer
Fifche. Seines wohlfchmeckenden Fleifch.es
wegen wird er hâufig verfpeift. Merkwiirdig
macht ihn feine àufsere GeftalL Die beyden
Kinnladen verlangern fich fchnabelforrnig,
und find mit fcharfen Zàhnen befetzt. Der
ganze Kôrper ift mit einem ftarken Schuppen-
panzer bedeckt, welcher ihn gegen die Angrif-
fe anderer Fifche fichert. Die Schuppen find
von dreyerley Art; auf der Hôhe desRiickens
find fie vollig herz.formig, an denSeiten vier-
eckig, am Bauche aber rautenformig. Dann
ift noch der erfte Srrahl jeder FlofTe mit ftar-
Jken Stacheln befetzt.

Fig. 2. Das Runzelmaul.

(Loricaria plecostomus.)
Diefen fchonen orangefarbenen Fifch trifft
man in mehreren Gewâffern von Siidamerika
an. Der Kopf ift von oben herab knochern ,
unten wird er breit, weich und runzelig. Jede
Seite ift mit vier Reihen harter fchildformiger
Schuppen bedeckt, und jede einzelneSchuppe

Fig.

ift wieder mit einem Stachel verfehen, derfich
in eine fcharfe Spitze endigt. Die breiten Flof-
fen find mithell-und dunkelbraunen Fleckea
geziert. Seine Lange betragt eiu und einea
halben Fufs.

ig.3. Der Ribbenfifch.

(Cataphractus costatus.)
Der 'Ribbenfifch ift ein ^Bevvohner der oft-
indifchen und fiidamerikanifchen Gewaffer.
Ober den Riicken liegen zvvey Reiiien breiter,
fefter Schilder, deren jedes mit eiuem ftarkea
krummen Haken verfehen ift. Die vordereu
FlofiTen find mit kleinea Stacheln fâgefôrmi^
befetzt. Der platte mit einer knochernen HiiU
le bedeckte Kopf hat fechs Bartfafern. Diefer
Fifch ift feines Harnifches wegen ordeutlica
furchtbar. Kein Fifch nahet fich ihm , und
felbft die Fifcher lofen ihn nur mit der grofs-
tenBehutfamkeitaus ihren Netzen (wo er fich
mit feinen Haken verfchlingt) , weil fie die
Wunden, die er mit feinen Stacheln verfetzt,
falfchlich fiir giftig halten.

Fig.4. Der punktirteKuralTier.

(Cataphractus punctatus.)
Der punktirte Kuraffier lebt in den Fliïftea
Surinams. Den ganzen Korper bedecken vier
Reihen breiter gelber Schuppen , die am un-
tern Rande gezàhnelt find. Die Floflen find
mit vielen dunkeln Punkten uberfàet. Der
harte von der Seite zufammengedruckte Kopf
ift gleichfalls punktirt. Die Grofse des Fifches
ift ungefahr ein Fufs.

Poissons, XXXIII.

T. FIL JSo. 48.

POISSONS CUIRASSES.

■L'a nature a muni plusieurs espèces de pois-
sons de véritables cuirasses osseuses ou écail-
leuses, pour les garantir des attaques de leurs
ennemis. La table ci-jointe nous présente qua-
tre espèce de pareils cuirassiers aquatiques.

Fig. 1. Le Cayman.

' Le Cayman se trouve dans les rivières et
lacs des Indes orientales et occidentales, il
atteint la longueur de deux à trois pieds, et
vit de rapine en dévorant les autres poissons.
Sa chair étant délicate, on le mange fréquem-
ment. Sa forme extérieure le rend digne d'at-
tention. Ses deux mâchoires s'allongent en
forme de bec, et sont garnies de dents aiguës.
Tout le corps est couvert d'une forte cuirasse
écailleuse, qui le garantit contre les aggres-
sionsdes autres poissons. Les écailles sont de
trois espèces différentes. Sur la crête du dos
elles sont entièrement cordiformes, aux cotés
elles sont quarrées et au ventre elles ont la
ferme de lozanges. En autre le premierrajon
de chaque nageoire est muni de forts aiguil-
lons.

Fig. 2. Le Cuirassé.

Ce beau poisson de couleur d'orange vit
dans plusieurs rivières de l'Amérique méridio-
nale. Sa tête est osseuse par-dessus , s'élargit
en bas et devient molle et ridée. Chaque coté
est couvert de quatre rangs d'écaillés dures et
écussonnées, et chaque écaille particulière est

munie d'un aiguillon, qui se termine en pointe
aiguë. Les larges nageoires sont ornées de
taches d'un brun clair et foncé. Sa longueur
est d'un pied et demi.

Fig.3. Le Cuirassier écous-
sonné.

Ce poisson habite les rivières des Indes
orientales et de l'Amérique méridionale. Le
dos est couvert de deux rangs de larges écus-
sons, chacun muni d'un fort crochet. Les
nageoires antérieures sont garnies de petits
aiguillons en forme de scie. La tête est plate
et revêtue d'une couverture osseuse; elle a
six barbillons. Ce poisson se rend véritable-
ment redoutable par sa cuirasse. Aucun pois-
son ne s'approche de lui, en même les pêcheurs
ne le détachent qu'avec beaucoup de précau-
tion de leurs rets, dans lesquels il s'entortille
avec ses crochets; car ils sont imbus du pré-
jugé, que les blessures, que les aiguillons
font, sont empoisonnées.

Fig. 4. Le Cuirassier ponctué.

Ce poisson vit dans les rivières de Surinam.
Tout son corps est couvert de quatre rangs
de larges écailles jaunes dentelées au bord in-
férieur. Les nageoires sont parsemées de beau-
coup de points de couleur foncée. La tête
comprimée par le coté est pareillement pon-
ctuée. La longueur de ce poisson est 'd'envi-
ron un pied.

y

"<-\jcA^- ..

™fy. 3 .

SclcoI> t$. Ochmu'ier'.

Fi/cht, xxxir.

T. FUI. No. 2.

MARRELENARTEN.

•L'ie Makrchnarten gefioren unter die wohl-
fchmeekendften und leckerhafteften Fifche. Sie
find von (ehr verfchiedener Grofse, und be-
wohnen aile nur die wàrmern Gegenden des
Meeres.

Fig. î. Der Kaiferfifch.

{Scomber regalis.)

Dieferfehone Fifch wird melirereFufs Iang,
Seine Farbe ift auf dem Riicken dunkelpurpur,
an den Seiten und auf dem Bauche aber glânzt
er wie Silber. Diefs und fein fchwarzes Auge
mit einem hocligelben Ringe geben ihm ein
fchones Anfehen. Er ift fiir die Fifcher eine
gute Beute.

Fig.2. Die Bruftfchuppe.

(Scomber sarda.)

Diefe Makrele ift bey weitem kleiner als die

vorige, aber ein eben fo wohlfchmeckender

Fifch. Er hat auf dem Riicken, welcher blafs-

blau ift, eine Menge dunkelbrauner halbmond-

formigerFlecken,welche ihm ein fchones An-
fehn geben.

Fig. 3. Der Bootsmann.

(Scomber duc t or.)
Der Bootsmann ift ein wenig grofser als die
vorige Art, hat aber einen dicken abgeftumpf-
ten Kopf, welcher , fo wie der ganze Riicken
dunkelblau von Farbe ift. Seine FlofTen find
gelb und blau, und an der Seite zieren ihn 2
Reilien gelber Schuppen.

Fig. 4. Die Plumierfche
Makrele.

(Scomber Fîumierii,)
Der Naturforfclier Plumier entdeckte diefe
Makrelenart in den oflindifchen Meeren ; da-
ller fie auch von ihm den Namen fiilirt. Sie ift
die kleinfte von allen, und artig gezeiclinet.
Ihr Riicken ift nainlich dunkelafchblau , und
quer iiber den Leib laufenj breite Binden von
gleicher Farbe.

Poissons, X.XX1V.

7. FUI. Sa. 2.

ESPECES DE MAQUEREAUX.

-"es Maquereaux occupent un des premiers
rangs parmi les poissons les plus ragoutans
et les plus délicats. Il y en a de différentes
grandeurs; il ne se trouvent quedanslesmers
des climats chauds..

Fig. i4 Le Maquereau royal.

Ce beau poisson atteint la longueur de plu-
sieurs pieds. La couleur de son dos est d'un
pourpre- foncé , mais les cotés et le ventre
reluisent comme de l'argent. Cette beauté est
encore relevée par son oeil noir entouré d'un
cercle jaune-clair. Il est une bonne prise pour
les pécheurs.

Fig. 2. Le Maquereau Sarde,

Ce Maquereau est de beaucoup plus petit
que le précédent, mais de délicatesse égale
Son dos est teint en bleue-clair, et marqué
d'un grand nombre de taches en forme de

demi -lunes et d'un brun -foncé; c'est ce qui
lui donne un bel air.

Fig. 3. Le Matelot.

Ce poisson est un peu plus grand que l'es-
pèce précédente ; mais sa tête est grosse et
obtuse et d'un bleu- foncé, ainsi que le dos.
Ses nageoires sont jaunes et bleues , et les
deux cotés sont ornés de deux rangs d'écail-
lés jaunes.

Fig. 4. Le Maquereau de Plu-
mier.

Le Naturaliste Plumier a découvert cette
espèce de Maquereaux dans la Mer des Indes,
c'est pourquoi qu'elle porte son nom. Cest
la plus petite espèce de ce genre; ces ma-
quereaux sont joliment dessinés, en ce que
le dos est cendré-foncé tirant sur le bleu, et
que trois bandes de pareille couleur traver-
sent le corps.

^■'■ic/t€,.xxnT.

é&&

'^onJ,2ZST.

j.$,.3tlvnuJie/~

Fifche. XXXF.

3. VUL Jfo, 23.

DEUTSCHE FLUSSFISCHE.

Fig. 1. Der Silberlachs.

(Salmo Schiffer midleri.)

Der Silberlachs ift einer der wichtigften deut-
Ichen Flufsfifche. Er lebt aber nicht nur in
den grofsen Fliifsen, fondern auch ia den
grofsen Landfeen von Deuifchland und der
Schweiz ; fogar auch in der Ofifee, und ift al-
fo fbwohl eiu Flufs-als Seefifch. Er ift oft bis
3 Fufs laug, und liait an Gewicht 6 bis 10 Pfun-
de. Da erzu demSalmgefchlecht gehbrt, fo ift
fein FLeifch iiberaus delikat und wohlfchme-
ckend. Er ift ein Raubfifch und nâhrt fich von
anderen kleinen Fifchen, Frbfchen u. dergl,

Fig. 2. Das Blaufellchen.

(Salmo Wartmanni.)

Das Blaufellchen wohnt in den Landfeen des
-fudlich'en Deutfthlands, befonders in demBo-
denfee, \vo fich diefer Fifch ungeheuer ver-
mehrt, und einen betrachtlichenErvverbszweig
fiir die Fifcher ausmacht. Er hat feinen Na-
men von feiner Farbe , welche im fiebenten
Jahre faft ganz griinblau ift. Er gehôrtgleich-
falls zu denSalmen- und Forellenarten, ift et-
wa anderthalb Fufs lang, und fein Fleifch ift
iiberaus wohlfchmeckend. Vom May an bis
zum October fângt man im Eodenfee eine unge-
heure Menge dieferFifche, wo fie dann entwe.
der frifch verfpeifst, oder eingemacht und in
kleinen Fâfschen , wie die Brikken, veri'endet
werden.

Fig. 3. Der Ritter,

{Salmo umbla.)

Der Ritter ift gleithfalls eine Lachs-odcrr
Forellenart, welche liôchftens anderthalb Fufs
lang wird, und aufserordentlich delikat von
Gelcmack ift. Er lebt vorziiglich in dem Gen-
ferfee, wofelbft er in ungeheurer Menge gefan-
gen und nach Erankreich verfchickt wird. Sein
Fleifch wird im Kochen rbthlich, wie das von
der Lachsfo relie, mit welcher er iiberhaupt viel
Âhnliches hat.

Fig, 4, Die grofse Maràne.

(Salmo maraenas)
Die grofse Maràne gehort gleichfalls zu den
Salmen, wird 3 bis 4 Fufs lang, und lebt in meh-
reren grofsen Landfeen im nbrdlichen Deutfch-
land , befonders in Pommern, in der Schweiz
und in Italien. Sie nahrt fich blofsvon Gewiir,
men und Infekten, und hait fich ganz in der
Tiefe des WalTers auf. Ihr Fleifch ift aufser-
ordentlich zaït und wohlfchmeckend.

Fig. 5. Die kleine Maràne.

(Salmo maraenula.")
Diefer kleine aber hochft delikate Fifch, ift
hochftens 6 bis 8 Zoll lang, und wiegt mehr
nicht als 4 bis 5 Loth. Er lebt in mehreren
Landfeen von Deutfchland, Preufen, Polen und
Schlefien, wo erfehrgemein ift, und im Wiu-
ter, belonders unter dem Eife, hâufig gefan-
gen wird0

Poissons. XXXr. T. VIII. JSo. 23,

POISSONS DE RIVIERE DE L'ALLEMAGNE.

Fig. 1. Le Saumon argenté ou
de Schiefermùlier.

V^e Saumon est un des plus importans poissons
de rivière de l'Allemagne, où il ne se trouve
non seulement dans les grandes rivières mais
aussi dans les grands lacs, de même que dans
ceux de la Suisse et encore dans la JMer Bal-
tique; c'est donc aussi bien un poisson de mer
que de rivière. II a souvent jusqu'à trois pieds
de long, et pèse de 6 à 10 livres. Comme il ap-
partient au genre des saumons sa chair est aus-
si bien délicate et ragoûtante. C'est un pois-
son de proie qui se nourrit de petits poissons,
de grenouilles etc.

Fig. 2. Le Saumon bleu ou le
Lavaret du Lac de Constance.

Ce poisson se trouve dans les lacs de l'Al-
lemagne méridionale et principalement dans
celui de Constance, où il se multiplie presqu'à
l'infini et fait un produit très considérable des
pêcheurs. A l'âge de 7 ans il devient presque
tout bku verdàtre, c'est pourquoi les pêcheurs
le nomment alors Blaufellchen. Il appartient
pareillement au genre des saumons et truites;
il aquiert la longueur d'environ un pied et
demi, et sa chair est très exquise. Depuis
le mois de Mai jusqu'en Octobre l'on prend
une quantité surprenante de ces poissons et
on les mange tant frais que marines ou salés,

en quel état on les encaque dans des barils
comme les lamproies, pour les envoyer à l'é-
tranger.

Fig. 3. L'Umbie chevalier.

Le Chevalier est aussi une espèce de Sau-
mon qui tout au plus aiteind la longueur d'un
pied et demi. Sa chair est des plus exquises.
Il vit principalement dans le Lac de Genève
où on le prend en très-grande quantité pour
l'envoyer en France. En la faisant bouillir,
sa chair devient rougeâtre comme celle de la
truite saumonnée avec laquelle il a en géné-
ral beaucoup de ressemblance.

Fig. 4. La grande Marène.

Cette espèce de Saumon atteind la longueur
de 3 ou 4 pieds et vit dans les grands Lacs de
l'AUemagneseptetitrionale, p. e. en Poméranie,
de même qu'en Suisse et en Italie, Ce poisson
ne se nourrit que de vers et d'insectes et se
tient au fond de l'eau. Sa chair est extrême-
ment tendre et ragoûtante.

Fig. 5. La petite Marène.

Ce petit poisson qui ne parvient qu'à la lon-
gueur de 6 à 3 pouces et qui ne pèse qu'envi-
ron deux onces a la chair pareillement très-
délicate. On le trouve très-fréquemment dans
les Lacs d'Allemagne, de Prusse, de Pologne
et de Silène, où il est pris principalement en
hiver de dessous la glace,

mm

■ •

A-.,.

y^JCZ.

( yJ

*—/ £<?./.

'?>

:

Fische XL. £.

FjCHE *0N SONDERBARER GESTALi:

Fig.f. Die Seeleyer.

{(iliionj nus Lyra.)

mJiq Seeteyi ist ein BeWohner der mittel-

làadischea £e;, ivo sic sich voa Seeslernen

und Seeigeli nahrt , die langea Strahlen der

Riickenflos-e, dit mao mit den Saiten einer

Lejer verdich, foben diesem Fische seinen

Naineu g.'geben. Er wird gegen drey Fufs

larg , uni erhebt sich mit seinen grofsen

Flossenoft iiber das Wasser, und fliegt eine

kurze S.recke fort. 31au , gelb und weifs sind

die heirschenden Farben seines Kbrpers. Sein

zaries Fleisch hat einen angenehmen Ge-

schrmck.

Fig. 2. Der Seedraclie.

(Callionj mus Dmcunculus.)

Uer Seedrac/ic gleicht in der Lebensart
und Aufenthalt dem vorigen Fische , die fliï-
ge'.âlinliche Bildung seiner Flossen gaben ihm
flen Namen. Der dicke Kopf hat einen weit
geôtfneién Rachen.

Fig. 3. Der Elephantenrùssel.

(Qphidiurn acuiealum.)

Der Elephantenrùssel ist ein Bewohner
der Indischen Gewasser , wo- er sich von
Wurrnern und Seeinsecten rjâhrt . und seines

wohlschmeckenden Fleischei wegen , Iiâufig
gegessen wird. Er geh&'t 711 den Kahlbau
chen, weil ihm die Brunflossen fehlen. Merk
wiirdig ist die Bildung feines Oberkiefers
Dieser ragt nâhrr'ich weit iiber den Unter
kiefer hinaus, *nd bildet eine Art von Riis
sel, der ihm ^ur Aufsuchung seiner Nahrung
dient. Der Oberkorper ist rothlich braun ,
der Unterkorper aber silberweifs von Farbe.

Fig. 4. Der gestachelte Odon-
tognath.

{Odontognathus mucronatus.)

Dieser sonderbar gestaltete Fisch unter-

scheidet sich von allen iibrigen durch seine

Kiefern. Der Unterkiefer namlich ragt iiber

dem Oberkiefer hervor ; letzterer aber hat

zwe-V schwerdtfôrmige Fortsatze , die sich

nach vorn zu kriimmen , und dem Fische

ein drohendes ^nsehen geben. Will dieser

Fisch das Maul scrr.'iefsen » s0 mufs er den

Unterkiefer in die Hohe ^'ehen. Unser °doQ-

dognath wird einen Fufs lang ; e/' lebt an der

Kiiste von Siidamerika bey Cayenne ; wo

man ihn Sardelle nennt.

Sein Fleisch ist vortrefflich. voa Ge.
schmack.

Poittttts. XL.

POISSONS DE FIG

V. IX. No. g.

LIRE SINGULIER.

Fig. 1. Le Callionyme Lyre ou
Lacert.

(Calliorymus Lyra.)
V>e beau poisson est uj habitant de la Mé-
diterranée, où il se naunu d'étoiles et d'our-
sins de mer. Les longs rayons de sa nageoi-
,re dorsale ressemblent aux cordes d'une ly-
re , et c'est ce qui lui a fait donner le nom
qu'il porte. Il atteind la longueur d'environ
3 pieds j souvent il s'élève au moyen de ses
longues nageoires au dessus des ondes et s'en-
vole à une petite distance. Le bleu, le jaune
et le blanc sont les couleurs prédominantes
de son corps. Sa chair est fine et agréable
au goût.

Fig. 2.LeCallioiiymeDragonneau
ou simplement Dragonne^"

(Callionyinus Dracur-r-'-
Ce Dragonneau r<*
sa manière de v:
au Callionymr
res formées

marins , et est mangé trt fréquemment à
cause de sa chair ragoûtant II appartient
aux Apodes, n'ayant point d nageoires pec-
torales. Il est remarquable potr la formation
de sa mâchoire supérieure, qui est beaucoup
plus prolongée que l'inférieure et ressemble
en quelque façon à une fompe;elle lui sert
à la recherche de sa nourriture. Le dessus
du corps est d'un brun ougeâtrs, et le des-
sous de couleur blanche argentée.

Fig. 4 L'Odontognathe aiguil-
lonné.

(Oà- --■ • ■•

uur
su'd habite
:nt. Ses nageoi-
ui ont fait donner le
Sa tête est grosse et

I et béante.

Te

3. La Douzelle trompe ou
Macrognathe aiguillonné.

( Ophidium aeuleatum.)
Ce poisson est un habitant des mers des
Indes, où il se nourrit d« vers et d'insectes

Ce poisson singulièrement formé, se d
tingue de tous les autres par ses màchoir
La mâchoire inférieure est plus longue r;
celle de dessus , mais ceite dernière a de
prolongations en forme de lames recourbf
par devant, qui donnent un air formidable
ce poisson. Pour fermer, sa bouche le p(
son est obligé de relever sa mâchoire in
rieure. Il parvient à la longueur d'un pie
se trouve sur la côte de l'Amérique mérid
nale , et sa chair est d'un goût exquis.

"?///>////,://.'

) /

r?ïj.rp\

âa£oé SeanHr-JcIymu^

Wiïrmer. IF.

B. VI. TSo. 44.

DER M E D U S E N S T E R N.

Der Medufenfiern.

(Asterias caput medusae.)

Uer Medujenftem , den wir auf der gegen-
viirtigen Tafel abgebildet felien, gehôrt zu
deu Seefternen , die ein ziemlich grolses Ge-
l'thlecht der Seethiereausmachen, und wovon
wir bis jetzt 33 Arten kennen. Einige diefer
Seefterne Jiaben 10 bis ^Strahlen oderArme,
die mehrefien aber nur fiinfe. Unter den letz-
terri ilt aun der hier abgebildete Medufenfiern
oder das Medufenhaupt v-orziiglich merkwiir-
dig. Den Namen hat diefer Wurm dadurch
foekommen, dafs man ihn feines vielfachen
Getlechtes wegen mit dem Sohlangenhaarder
in der Fabellebre bekaunten , Medufa ver-
gliclu

Der Korper des Medufenfierns beftelit aus
5 ftarken, gleich weit auseinaoder fielienden
Àften oder Armeri, wovon fich jeder in zwey
lieue Afte theilt, diefer wieder gleichfalls in
zwey andere, io dafs diefe zweytheiligen Va-
terabiheiluogen bis io die zartellen Aftchen

fortgehen , die fich bis in die taufende erftre-
cken. Ja man will an einem einzigen Mcdu-
renftern bis zu 80,000 foLcher kleiner Gliedet
gezalilt haben. Sie gleichen in der Weichheit
den Hornern der Schaecken, und fchlingea
fich fchlangenartig in einander. Er erreicht
mit ausgebreiteten Âften im DurchmeHer eine
Grofse von 10 Fufs. Seine Nahrung beileht
in Conchilien und Gewïïrmen , die er durch
fchnelle Zufammenziehung der taufeudfalti-
gen Àfte feinerArme, welche er tvie einAetz
ausfpannt, fehr gefchickt zu fangen vveifs, uni
fie mit feinem am uutern Theile des Korperg
befiudlichen Maule, das mit Zahnen verfehen
ift, verzehrt.

Die Medufenfierne halten fich an den Ufern
faft aller Meere auf, vorziiglicli aber leben fie
im mittellând fchen Meere. Von Farbe fir;d fie
roth oder braun, feltner aber grun. Sis krie-
chen entweder fchleiclieud iiber die Gegenfian-
de am Meeresboden weg, oder fchwiirunea
auf der Oberflâche des Waffers.

Pcn, 1K T. FI. No. 4i.

LA TÊTE DE MÉDUSE.

La tête de Méduse. .-LllK-l

en une inimité de petites ramifications dont
-■-'a tête de Méduse, qu'on voit représentée sur les dernières sont aussi fines, que des cheveux.
la table ci-jointe, est une espèce d'étoiles de On prétend avoir compté plus de 80,000 de
rn'er, qui font une famille d'animaux de mer ces petits rameaux dans une seule tête de Mé-
assés considérable, et dont on connait jusqu'à duse. Toutes ces branches et ces rameaux res- ,
présent 33 espèces différentes. Ces étoiles de semblent pour la mollesse aux cornes de li
mer varient par le nombre de leurs rayons mas et ils s'entrelacent de la manière des ser-
ou branches; quelques unes en ont 10 jusqu'à pens. En comptant tous ces rayons étendus'
13, mais d'autres et la plupart n'en ont que l'animal peut parvenir à une grandeur de dix
cinq. L'espèce, dont il est ici question, et pieds de diamètre. Sa nourriture consiste en
qu' on nommz\a tête de Me'duse, estdunombre coquillages et en vers , qu'il sait prendre avec
de celles qui n'ont que 5 rayons, et sa structure une grande adresse en serrant subitement les
singulière la rend très remarquable. Le nom rameaux de ses bras, après les avoir tenu
qu'on lui a donné vient de la quantité de ses étendus comme un filet. Il dévore ensuite sa
ramifications qui ressemblent à des tresses de proie avec sa bouche, qui est placée sur le
cheveux et qui ont été comparées avec les ser- coté inférieur du corps et garnie de dents,
pens qui remplaçaient dans la mythologie les On trouve des têtes de Méduse aux côtes de
cheveux sur la tête de la fameuse Méduse. presque toutes les mers, mais" en plus grande
Le corps de cet animai consiste en cinq quantité sur les rivages de la méditerranée.
grosses branches rangées à distance égale l'une Leur couleur est rouge ou brune; très rare-
de l'autre; chacune de ces branches se par- ment on en trouve de vertes. Elles nagent
tage de nouveau en deux rameaux et ces ra- tantôt sur la surface de l'eau, tantôt elles se
meaux en deux autres et ainsi successivement traînent sur le fond de la mer.

^îyne^.VR.

; i '

/ rK>77/

\ . Ii

Wùrmer VU,

B. IX. m. at.

DEUTSCHE SCHNECREN.

Fig. i. Die fchwarze Weg-

fchnecke.
(Limax a ter.}

Dis Schnecken gehoren zur KlafTe der Wiïr-
mer, uod zeichnen fich durch ihren langlichen
oben runden , unten aber platten Korper aus.
Die Natur gab ihnea mehrere Fiihlfâden ,
oft mit zwey Fiïhlpuukea an den beyden gro-
fcern , die ihnen ftatt der Augen dienen. —
"Die fchwarze Wegfahnecke , die hier, fo wie
die iibrigen Arten in natiirlicher Grcifse abge-
bildet ift, findet fich hâufig iu feuchten Laub-
holzern , und n'ihrt fich von kleinen Pflan-
zen. Aus der gekbrnten Haut des Kbrpers
dringt aus vielen Driischen ein weifslicher
Schleim heraus, mit dem fie die Gegenfian-
de , iiber die fie kriecht, uberzieht, und fo
ihre zarte Haut nicht verletzt.

Fig. 2. Die Weinbergsfchnecke.

(Hélix pornatia,)

Diefe und einige der folgenden Arten find
eigentliche Schnecken, denn ihr Korper fleckt
in einer kalkigen Schale oder Schneckenge-
haufe, das fich aus dem Schleim des Kbrpers
abfetzt. Die Weinbergsfchnecke findet fich al-
lenthalbea ia Deutschland in Weinbergen und
GiirteD. Sie wird fehr fett, wird an vielen
Orten als LeckerbifTen gefpeift , und deswe-
gen in eigenen Schneckengiirien oder Schne-
rkenberg°n gezogen und gemâftet. Nach der
Begattung legen fie Eyvt , die von der Sonne
ausgebriitet werden.

Fig. 3. Die Baumfchnecke.

(Hélix arbujiorum.)
Die Baumfchnecke ift viil kleiner , aïs
die vorhergeheade Art, ift heilbraun mit ei.

nem gefprenkelten Bande gefârbt , und findet
fich in Gebiïfchen und Hecken. Sie thut wie
die Weinbergsfchnecke den Pflanzen vielen
Schaden, und dient den Vogeln zur Nahrung.

Fig. 4. Die graue Ackerfchnecke.

{Limax agreftis.)

Dtefj Schnecke ift nackt und ohne Ge-
haufe wie Fig. 1. , graulich von Farbe, und
hat dunkle Fiihlfâden. Sie geht am Abend
erft ihrer Nahrung nach , und thut in Menge
den Pflanzen vielen Schaden.

Fig. 5. Die EntenmiesmufcheL

(Mytilus anatinus.)

Findet fich in den ftiflen GewarTera
Deutschlands, und dicnt den Enten zur Nah-
rung. Die Schale ift durch dunkle concentra
fche Streifen ausgezeichnet.

Fig. 6. Das grofse Spilzhorn.

(Buccinum jiagnale.)

Diefe Schnecke Igeho'ït zu den Trcripe-
tenfehnecken , ift fpindelfbrmig gewunden ,
und findet fich in (tehenden GewâiTern. Da3
Thier hat zwey kolbenfdrmige Fiïhlhorner,
und Augen.

Fig. 7. Das bauchige Spitzhorn.

(Ruccinum auriculatum,)

Das bauchige Spitzhorn hat ein mar-
morartig gezeichnetes Gehaufe, wovon die
erfte Windung grofs und bauchig iû, und die
iibrigen fich in eine fcharfe Spitze endigen,
Diefe Schneckenart lebt gleichfalls in fiïdeo
GewaiTern.

Vert rll.

Vol. IX. JS'o. 2t,

LIMAÇONS D'ALLEMAGNE.

Fig. 1. La Limace noire.

(Umax ater.)

Les limaçons appartiennent à la claffe des
vers et fe dillingucnt par leur corps obîong
demi • cylindrique , arrondi en deflus et ap-
plati ,en deifous. La nature leur a donné
plufieurs tentacules dont les deux plus grands
font fouvent garnis de deux points qui leur
fervent d'yeux. La limace noire que l'on
voit repréfentée ici en grandeur naturelle de
même que les autres, fe trouve fréquemment
dans les bois humides , et fe nourrit de peti-
tes plantes. Elle laifie transfuder par plufieurs
glandules de la peau grenelée ou tuberculeufe
du corps une matière visqueufe blanchâtre,
avec laquelle elle enduit les objets fur les-
quels elle rampe pour ne pas bleffer fa peau
délicate.

Fig. 2. L'Hélice vigneronne ou

le Vigneron.
( He li x p o m at i a.)

L'efpèce préfente et quelques-unes des
fuivantes font de véritables efcargots , car
leur corps eft renfermé dans une coquille cal-
caire produite par la bave du corps. Ces
efcargots fe trouvent par toule l'Allemagne
dans les vignes et les jardins; ils deviennent
très-gras et on les mange en pliifieurs pays
comme une délicateffe. A cet effet on les en-
ferme dans des enclos y deftinés et les en-
graifié. Après l'accouplement ils pondent leurs
oeufs que la chaleur du foleil faitéclorre,

Fig. 3. 'L'Hélice des jardins.

(JJelix arbujiorum.)
Cet efcargot eft plus petit que l'efpèce

précédente, fa couleur eft un brun clair or-
née d'une bande tachetée. Il le trouve dans
les broufiailles , fait beaucoup de dommage
aux plantes et fert de nourriture aux oifeaux.

Fig. 4. La Limace agrefte.

(Limax agre/tis.)

C'eft un limaçon nû et fans coquille com-
me fig. 1. de couleur grifâtre , avec des ten-
tacules de couleur foncée ; la nuit il va cher-
cher fa nourriture et raffemblé en nombre
il fait beaucoup de ravage dans les champs
et jardins.

Fig. 5. La Moule de rivière.

(Mytitus anatinus.)

Cette moule fe trouve dans les rivière»
d'eau douce de l'Allemagne et fert de nour-
riture aux canards. La coquille fe diHingue
par des cercles concentriques de couleur
foncée.

Fig. 6. Le Buccin des étangs.

(Buccinum ftagnale.*)

Cette efpèce de buccin a la coquille tor-
due en fpirale et fe trouve dans des eaux
fiagnantes ; l'animal a deux tentacules filit
formes.

Fig. 7. Le Buccin renflé.

(Buccinum auricuiatum.)

Ce buccin a une coquille marbrée dont
le premier tour eft large et renflé et les autres
fe terminent en pointe aiguë. Cette efpèce fe
trouve pareillement dans l'eau douce.

->

:,v;<<>./M.

Y e^kf. TM.

■ ' "à?.- 4-

• ■• .- ■ r,,<'rl\

Wùrmtr }'UÏ. S. X, A'g. ;.

MOLLUSKEN ODER WEICHWÙRMFR.

L)ie Mollusken oder Weichwiirmer machen wie aile Tintenwiirmer, einen Beutel mit eî-
eine befondere ClalTe der Wiirmer aus , die ner tintenàhnlichen Fluffigkeit, womit er das
lirh dnrch i'iren gallertartigen, weichen , un- Wafl'er triibt, theils um feinen Feinden zu
bedecktea Kbrper auszeichnen, auch haben entgehen, theils um feinen Fang beiïer zu be-
lle Fùhlfaden oder Arme, die ihnen zum Fang kommen. Diefe Fluffigkeit brauchen die Ma-
ihrer Nahrung und zum Fortbewegen dienen. 1er unter dem Namen Sepia ' zum Tufchen.
Ihre Gefialt ift fehr verfchieden. — Zu den Auch findet fich im Riicken ein weifser poro-
înerkvviirdigRen Mollusken gehort das Gei fer Knochen , der zum Poliren der Metalle,
fchlecht der Seplen oder der Tintenwiirmer, auch zu Zahnpulvem gebraucht wird, und
die fich im Meere aufhalten, und von kleinen weifses Fifchbein oft genannt wird.
Thieren leben. — VVir lernen auf dicfcr Ta- Der gemeine Tintenwurm wird bis zu i
fel einige der merkwiïrdigften Arten kennen. Fufs lang, und findet iich fali in allen Meeren.

Fig. 1. und 2. Der gemeine Tin- Fig.3.DerwarzigteTintenwurm.

tenwurm. {Sepia tuberculata.)

(Sepia officinalis,-) Diefe Sepie lçbt &m Vorgebirge der gutea

Die gemeine Sepie oder der Kuttelwurm Hoffnung, wird i F-jfs lang, und der ganze

ifl ein hochft fonderbares Thier. Wir fehen gelbgrauliche Korper ia mit Warzchea be-

ihn bey Fig. 1. von der obern, bev Fig. 2. deckt.
von der untern Seite. Der lânglich runde Leib

fieckt in einem hautigen Sacke , in den fich * lg-4 Uergefleckte TmteilWUrm.
derTintenwurm ganz zuriickziehen kann. Am (Sepia maculata.)

Kopfe fitzen acht Arme , womit er feinen Der rofenroîh gefleckte Tintenwurm be-

Fang , der in Seekrebfen und kleinen Seege- wohnt die cftindifchen GevvafTer , hat die

fchbpfen befteht , zum Maule bringt. Diefes Grbfse des vorigen , und ebenfalls 8 Arme,

lieet (Fis. 2.) zwi'chen den Armen , und hat -,-,. „ i i • t,.

einen hornartigen Schnabel , womit er den Flg' S- ^^ kleine TlllteilWUTnL
Fang klein macht. Aufser den 8 Armen fehen (Sepia fepiola.)

wir am Kopf noch zwey fiarke keulenformi- Der kleine Tintenwurm wird nicht ù'ber

ge Fiihlfaden , mit zahllofen SaugWârzc hen einen Zoll lang, und findet fich in zaûllofer

bedeckt. Fi^mit faugt er fich an Fel'er feft, Menge an derKiiftedes Mittellandifchen Mee-

liegt gleichfam vor Anker, und lauert auf res. An den Seiten breitet fich der Sack zu

feinen Fang. lu der Mitte des Leibes hat er, floffenâhnlichen Fliigela aus. —

'III.

Vol. X. No. 7.

MOLLUSQUES.

iIIusçurs forment une claffe féparée
et fe diflinguent par leur corps gé-
mou et découvert; encore font ils
111 tenues ou de bras qui leur fervent
aper leur nourriture et pour fe mou-
l'ont de différentes formes. Le genre
s appartient aux Mollusques les plus
ces Sèches vivent dans la mer et fe
it de petits animaux. La table ci-
us en fait connaître les efpèces les
irquables.

et 2. La Sèche commune.

QSepia officinulis.)

Sèche commune eft un animal fort fin-
Nous la voyons fous fig. 1. du coté
et fous j%. 3; du coté inférieur. Le
ong fe trouve dans un fac membra-
s lequel l'animal peutfe retirer tout-
a tête eft munie de huit bras moyen-
quels il approche de fa bonclie les
; et autres petits animaux de mer
iris. Cette bouche (fig. 2.) eft entre
>t a un bec corneux, avec lequel il
roie. Outre les 8 bras nous trouvons
la tête deux fortes antennes en for-
affues. couvertes de [petits fuçoirs,
yyen desquels il s'attaehe aux rochers
tant pour ainfi dire à l'ancre il épie
Au milieu du corps cet animal a
jutes les fèches une bourfe remplie
aeur femblable à de l'encre, avec

laquelle il trouble l'eau tant pourfe fouîîraire
aies ennemis, que pour mieux attraper f4
proie. Ce liquide connu fous le nom de Sèpiq
eft employé parles peintres au lavis. Encore
fe trouve- 1- il da.ns le dos de cet animal ua
os blanc et poreux, qui fert à brunir les mé-
laux et entre dans les poudres dentrifrices j
on le nomme vulgairement baleine blanche.

La sèche commune parvieat jusqu'à la
longueur de deux pieds et fe trouve presque
dans toutes les mers.

Fig. 3. La Sèche tuberculeufe.

(Sepia tuberculata.)
Cette bêche vit proche du Cap de bonne
Efpérance, parvient à la longueur d'un pied,
et toutfon corps jaune grilàtre eft couvert de
tubercules.

Fig. 4. La Sèche tachetée.

(Sepia maculata.)
Celte [Sèche tachetée de couleur de rofe
habite les mers des Indes orientales et eft de
La taille de la ^précédente; elle a de même
8 bras.

Fig. 5. La petite Sèche.

(Sepia Jepiola.)
Cette petite Sèche n'atteind que la longueur
d'un |pouce et fe trouve en quantité innom-
brable aux côtes de la Méditerranée. Vers
les cotés fa bourfe s'étend en ailerons, fem-
blables aux nageoires.

' ;//■///<■> IK.

rv- >

&d°fyimu/ifi**'>

Wàrmer IX. S. X. No. îp.

MOLLUSKEN ODER WEICHWCRMER.

Fig* i. Der Kalmar - Dinten-

wiirm.
(Sepia Loligo.)

Der Kalmar gehort zu den Dintemvtirmern,
die wir fchon auf Taf. 7. keantn leraten.
Er wird 3 Fufs lang, und fmdet fich faft in
allen Meeren. Dea Korper umgiebt einehon;.
arttge Haut, die .gelbweifs une! rdthlich ift,
und iiDten zwey Fliigel oder Flofsen hat. Ara
Kopfe fitzen zelin Arme, Htid zwifchen ihnen
der Mund. Die Pintenblafe befmdet fich im
obern Theile des Korpers,. Der Kalmar wird
in Italien gegefTen.

Fig. 2. Der pfeilfôrmige Din-

tenwurm.
(Sepia /agit t al a!)

Piefer findet fich im atlantifehen Océan,
und bat von feinen pfeilformigen Floffen den
Namen. Der Korper ift weifigelblich , i.nd
mil kleinen Punkten bedeckt. Er wiid iibri-
gens 5 Fufs lang.

Fig. 3. und 4. Der Riefen-Dïn-

tenwurin.
{Sepia octopodia.)

Diefes ift der berurhtigte MeerpoTyp der
Allen, von dem lie fo viele Fabeln verbreite-
îen. Er ift aber allerdings auch. ein gefàhrli-
ches Tbier, das mit denArmen fieben bis acht
, Fufs lang wird. Wir fehen ihn hier bej Fig.
3. auf dem Riicken und bey Fig. 4. auf der
Bauchfeite abgebildèt. Seine acht Armefind
auf der untern Seite mit zahllofen klunen
Saugwarzchen befewt, womit er fich an aile
Gegenlîânde, die er ergreift, feftfaugt, Er ift
fehr gefrafsig, und fallt mit Wuth iiber feine
Eeute lier, die in allen Thieren, die er be-
zwingen kaun , bifteht. Man trifp. ihn fait in
allen Meeren an, vvo er fich durch Eyer fort-
pflanzt.

Fig. 5. Der gekôrneîte Dinten-

wurm,

( Sepia granulata.)

Er glèicht dem vorigen an GrbTse , Far-

be und Lebensait, und unterfcheideî fich blofs

daderch,. dafs der ganze Korper mit kleinen.

Wiirzchen befetzt ift.

Vers IX.

Vol. X. No. 10.

DES MOLLUSQUES.

Fig. 1. Le Calmar, Cafleron

ou Cornet.
(Sepia Loligo.)

Le Cûimar eft une efpèce de Sèches que nous
avons déjà vues repréfentées fur la Table 7.
Il parvient à la longueur de 3 pieds et fe
trouve dans presque toutes les mers. Le corps
eft enveloppé d'une peau blanche, jaunâtre
et rougeâtre, et a deux ailerons vers le bas.
La tête eft munie de dix bras et entr'eux fe
trouve la bouche. La véficule atramentaire
eft dans la partie fupérieuredu corps. En Ita-
lie on mange cet animal.

Fig. 2. Le Calmar flèche,

{Sepia fagittala)

Cette efpèce fe trouve dans l'océan at-
lantique et tient fon nom de la forme pointue
de fes ailerons. Le corps eft blanc, jaunâtre
et ponctué. Elle parvient à la longueur de 5
pieds.

Fig. 3. et 4. Le Poulpe commun

ou la Sèche octipode.
{Sepia octopodia.)
C'eft là ce fameux Polype des anciens,
duquel on a répandu tant de fables. Mais à
la vérité c'eft un animal affez dangereux, qui,
y compris les bras, parvient à la longueur
de ftpt à huit pieds. Nous le voyons ici re-
présentée fous Fig. 3. du coté de deffus ou du
dos, et fous Fig. 4. du coté de deffous ou du
ventre. Ses huit bras font munis par delfous
d'innombrables petits fuçairs, moyennant les-
quels il fe colle à tous les objets qu'il faifit.
Il t-û très-vorace et tombe avec fureur fur fa
proie, que fonttous les animaux, dont il peut fe
rendre maître. On le trouve presque dans toutes
les mers, où il fe propage par des oeufs.

Fig. 5. Le Poulpe fraifé ou gra-
nuleux.

(Sepia granulata.)

Cette Sèche reffemble parfaitement à l'e«
fpèce précédente pour cequiTegarde la gran-
deur, la couleur et la manière de vivre, et ne
s'en diftingue que par les petites verrues qui
couvrent tout son corps.

y "9

î/e/<u

&M.X.

Wùrmer X, B. X ï?o.

DIE GEÔHRTE QUALLE.

Die Quallen gehoren zu dem Gerchlechte ganze Korper befteht aus einer durchfichtigeu

der Mollufcen oder Weichthiere, die aile das Gallerte; in der Mitte fitzen vier rotlie Hoh-

Meer bewohnen. Der Korper der fonderbaren lungen , und von unteu-laufen vier faferige

Quallen befteht ganz aus einer gallerartigen .Arme hervor, mit denen die Qualle ruhig

Subftanz ; fie haben eiuen plattgedriïckten, un- auf derOberflâche desMeeres herumfchwimmt,

ten ausgehohlten Korper, und lange Fiihl- welches, da oft mehrere Hunderte bevfam-

fâden. men find , einen angenehmen Anblick ge-

Die hier in natù'rlicher Grofse abgebil- wâhrt. — Die Nahrung der Quallen befteht

dete gtohrte Qual/e (Medufa aurita) fïndet aus kleinen Wiirmern ; lie fclbft dienen den

fich vorziielich haufig in der Oltfcc Der grnfsen Raubfifcheu *ur Nahrung.

Sers X.

LA 3MÉDUSE OREILLÉE.

Fol. X. JVo. 49.

Les Me'dufes apparemment au genre des Mol-
lusques , qui toui habitent la mer. Le corps
de ces vers iinguliers entièrement comqofé
d'une fubftatce gélatineufe, eft applaii et con-
cave en deflbus et muni de longs tentacules.
La Mcdufe oreille» (Medufa aurita) ici
repréfentée de grandeur naturelle fe trouve
principalement et très - fréquemment dans la
Baltique, Tout Ton corps n'eft qu'une gela-

tne transparente; dans fon milieu fe trou-
vent quatre cavités et du deflbus f orient qua-
tre bras frangés moyennant lesquels elle nage
tranquillement fur la furface de la mer, et
l'on en voit fouvent plufieurs centaines en-
femble , ce qui donne un afpect afTez agréa-
ble. Les Médufes fe nourri/Tent de petits vers
et elles - mêmes fervent de pâtare aux gros
goiiTons de proie»

1 1 i>ir/ï7//isu. y.

( ' i îauill&r. I

Conshylhn I B. 1 No. i8,

JS1ERKWURDIGE SCHNECKEN UND MUSCH^LN.

Fig. 1. Die Schiffskuttel.

( Nanti /us pompilius. )

JJer ISautilus ift eine der merkwiïrdigften Con-
chylien, tlieils wegen feiner vorziiglichenSchbn-
heit, theils weil erbe>rnahe wie ein Schiffge-
baut i(t, und das Thier, oder der Polype, der
ihn bewohnt, mit zwey.en feiner Armen eine
Haut wie ein Seegel ausfpannt, und fo mit Hiïlfe
derfelben, wenn der Wind hineinblafst, aufder
Oberflache des Meeres wie ein Schifffbrtfeegelt.
Von ihm follen daher die Menfchen zuerft den
Gebrauch der Seegel beySchiffen gelernt haben.
Diefefchbne Schnecke wurdefonft haufig, kiinft-
lich gefchnitten und verziert, in Gold und Silber
als Trinkgefchirre gefafst, und man fi nd et fie
auf diefe Art noch haufîg in Kunftkammern.

Fig.

2. 3. 4. Die Perlen- Mu-
fcheln.

Rekanntlich wachfen die achten Perlen in
Mufcheln, und werden aus dem Meere gefifcht.
Es fiihren mehrere See - ja fogar Flufs-Mufcheln
Perlen, allein fie find auch fehr an Glanz und
Schonheit verfchieden.

Fig. 2. Ifi die âchte orient a/l/c/ie Perlgn-Mu-

fchel(Haliotis'), worinn die wahre orientalifche

Perl gefunden wird. Sie gehôrt zu den foge-

nannten Meerohren , und ift weder Schnecke
noch Mufchel; nicht Schnecke, weil fie kein
Gevvinde, und nicht Mufchel, weil fie nurEiné
Schale und keinen Dekel hat. Uuter ihrem er-
hôhten Rande hat fie eineTîeihe kleiner Tel-
len, die endiich nach dem Rande zu ordentliche
Locher wèrden , in welchen die guten Perlen
filzen. Sie glanzet und fpielt auflerordentlich
prachtig, griin, roth und filberfarb.

Fig. 3. Ift die Teutfche oder fogenannte Et-
fier - Perlen - Mufchel (mya margaritifera), eine
grofse Mies • oder Mahlermufchel, welche der
bekannte Flufs, die Elfier in Sachfen fù'hret ,
und die gleichfalls fehr grofse Perlen erzeuget,
die den orientalifchen an Grofse und Giite nichts
nachgeben, und unterdem Nah men Eljler-Pcr-
len bekannt find. Zwey dergleichen noch un-
reife und feftgewachfene Perlen liegen linker
Hand an) Rande diefer Mufchel.

Fig. 4. Ift die eigentliche fogenannte Per-
len - Mutter - Mufchel (mytilus margaritiferus),
Sie gehbrt zum Auftergefchlecht, und fiihrt zu-
weilen zwar auch Perlen in fich , wird a*ber
mehr wegen ilirer fchon glanzenden und fpie-
lendenSchalen gebraucht,} aus welchen aller-
hand Arten von Kunftwerken , z. E. Dofen#
Knopfe, eingelegte Arbeit, Facherftâbe u. f. w.
gefchnitten und gedreht werden. In ihrem ro-
hen Zuftande fieht fie aufserlich fchmutzig,
braun und weifs aus.

Coquilles. /, T. L No. ifi.

COQUILLAGES REMARQUABLES,

Fig. i. Le Nautile.

Zje Nautile eft un des coquillages les plus re-
marquables, tant à caufe de fa grande beauté,
que parce qu'il eft presque conflruit comme un
vaifl'eau , et que l'animal ou le Polype, qui
l'habite, étend par le moyen de deux bras une
membrane, qui lui fert dévoile, et à l'aide de
la quelle il vogue comme un navire fur la fur-
face de la mer, lorsque cette membrane elt
enflée par le vent. -Auflï dit-on que les born-
âmes apprirent dé lui à faire ufage de voiles
fur les vaifl'eaux. On fculptait et ornait autre-
fois beaucoup de ces beaux coquillages; puis
on les enchâffait dans de l'or ou de l'argent ,
pour fervir de vaifl'eaux à boire; on en trou-
ve encore fréquemment dans les cabinets de
curiofités, qui font faits de la forte.

Fig. 2.3.4. Coquilles- à- Perles.

Tout le monde fait que les perles fines fe
trouvent dans des coquilles qu'on pêche dans
la mer. Il exifte dans la mer et mêmedansles
rivières, plufieurs efpèces de coquillages, qui
fourniffent des perles; mais ils font fort diffe-
rens en éclat et en beauté»

Fig. 2, La vraie coquille à perles, ou levrai
burgau a" orient % dans lequel fe trouvent les vé-
ritables perles orientales. Cette coquille eft du
genre des oreilles de mer, et n'en ni limas ni
moule; elle n'eft point limas, parce qu'elle n'a

point de vis, fit n'eft pas moule, parce qu'elle
efl univalve et fans couvercle. On voit fous fon
bord le plus élevé un ranç de petits enfonce-
mens, qui deviennent enfin de véritables trous,
en approchant de l'autre bord, et dans lesquels
fetrouvent les perles. Elle eft extrêmement
brillante et préfente tour à tour les plus bel-
les couleurs, favoir le vert, le rouge, et le
blanc argenté.

Fig. 3. Le Burgau d" Allemagne , ou la co-
quille - à perles deVElfter. C'eft une grande cor
quille, dont les peintres fe fervent pour y met-
tre leurs couleurs, et qu'on trouve dans l'El-
fter, rivière de la Saxe ; elle fournit pareille-
ment de très grofses perles, qui ne le cèdent
aux perles orientales ni en grofleur ni en beauté,
et qui iont connues fous le nom de perles de
l'EUter. On voit à gauche, fur le bord de cette
coquille, deux de ces perles, qui ne font pas,
encore mûres, et attachées à l'écaillé,

Fig. 4. Cette coquille eft proprement ce que
nous appelions Mere-perle ou Nacre de perle^
Elle elt du genre des huîtres et produit quel-
quefois des perles; mais on l'emploie princi-
palement à caufe de la beauté et de l'éclat de
fés écailles, dont les fculpteurs et les tourneurs
font toutes de fortes de jolis ouvrages, p. e»
des tabatières, des boutons, des ouvrages de
marqueterie, des bâtons, d'éventails etc. Cette
écaille, étant brute, eft d'un brun et d'un blanc
fale à l'extérieur.

UoncniÙcn . JIl .

;

( otM////i\ i . 777

J-%. J<Jvna1c>' .

Conchylien. III.

B. l'U. No. $.

SELTENE CONCHYLIEN.

Fig.i DerpolnifcbeHammer.

(Ostrea malleus.)
Der polnifchc H a m mer oder lie Kreuzmu-
fchel ift eine Auftemart , die fich in dem indifchen
Océan und inderSûdfee findet. Die dcppelten Scha-
len diefrr Conchylie befieben aus drey Aimen , die
nach einigen das Anfehen eines Hamnvrs, nach an-
dern das eines Kreuzes baben , wohevdie Terfchie-
denen Namen entflanden Gnd. Die Laige der bey-
den Seitenaftne betrâgt gewôhnlich 5 bi 6 Zoll. In,
der tiefern Hohle an der Vereinigung aler drey Ar-
me liegt das cfbbareAunerntbier. Diefe Ilufchel, de-
ren Farbe unanfebnlich rchwârzlich oder graubrâun-
lich ift, wurde iluer Seltenheit wegen foift von Lieb-
habern felbft mit 1000 Thalem bezahlt; allein jetzt
zahlt man hbchftens noch 100 Thaler daùt.

Die Admirale.

Tie Ad mirai e, wovon wir hier Fig.:, 3,4»- 5
melrere Arten abgebildet fehen , gehôrei zu den
Tufnfchnecken, und zeichnen fich durch den ranh-
puntiiten Grund aus. Sie gehôren Tammiich tinter
die <oftbaren Conchylien, und werden in en Kunft-
tamilungen fehr theuer bezahlt.

Iig.2.Dergeperlte Admirai.

(Conus ammiralis cedo nulli.)
J>rer Admirai bewohnt die Siidfee, urd ift die
rcbôfte und theuerfie Ait. Da er fich nu âufserft
felte findet, (b bezahlte man ihn oft mit ; bis 400
Tha?rn. Die goldgelbe v. eifegefleckle Schale ift mit
weiten unregelmâfsigen Flecken , und eimin drey-
fachn aus mehreren Keihen kleiner weifs.r Erha-
benfeiten befiehender Gurtel, die Perrenfchnuren glei-
chen, befetzt.

Fig.3. Der Orangead mirai.

(Conus amm. arausiacus.)
Gleichfalls eine ïchône und feltene Admiralsart,
die oft mit 40 und 50 Thalem bezahlt wiid. Es
berifcht fehr viel Ordnung und Schonheit in der

ganzen Zeichnung. Ùber die bieiten orangefarbïnen
Binden laufen erhabene weifs und braune Schnuren,.

Fig.4. Der weftindifche Ad-
mirai

(Conus amm. americanus.)
E Kommt aus Amerïka, ift ziegelroth, gelbroth und
weifs gefleckt mit mehreren weiTsen Schnuren, und
minder kofibar als die ùbiigen Arten.

Fig. 5. DerOberadmiraî.

(Conus amm. summus.)
Der Oberadmiral kommt aus Oftindien, ift
bràunlichroth, mit gelblichen feingeftrickten Binden
und weilsen Flecken geziert. Er wird oft mil 100
Thalem bezahlt.

Fig.6.Die âchte Wendel-
treppe.

(Turbo sca/uris.}
Die koftbare âchteWendeltieppe findet fich
an der Kùfte von Coromandel, und wird oft mit
mehreren 100 Dukaten bezahlt. Sie befteht aus meh-
reren weifsen oder rôthlichen Windungen, die um
eine Spindel herum frey in die Hohe laufen. Der
Quere nach ziehen fich weifse erhabene Rippen her-
unter. Durch die ganze Conchylie geht der Lange
nach ein Loch, durch das m.m bis in die Spitze
fehen kann. Sie wird 1 bis 2 Zoll lang.

Fig "7. Die unâchte VVendel-
treppe,

(Turbo ciathrus)
bat mit dei âchten Wendeltreppe in der ganzen Bau-
art viel Abnlichkeit, unterfcheidet fich aber wefent-
lich dadurch, dafs ihre Windungen und Rippen
nicht fieyftehen, fondent fich aneinander fchliefsen.
Ihie ganze Lange betragt einen Zoll , und die Bau-
art ift mehr laDg gezogen thurmattig. Sie findet fich.
haufig im atlanf.rchen und mittellàndifchen Meete,.
und an den hollandifcben Kuftea.

Coquilles, III.

COQUILLES RARES.

T. Fil. No. $,

Fig. 1. Le Marteau, ou le Cru-
cifix.

X-je Marteau est une coquille bivalve du genre
des huîtres, qui se trouve dans les mers des Indes
et dans celle du Sud. Ses deux valves ont la forme
de trois bras, qui ressemblent à un marteau ou se-
lon d'autres à un crucifix, ce qui lui a fait donner
ses difléreirs noms. La longueur des deux bras d'en
haut est ordinairement de 5 à 6 pouces. L'animal
qui est très bon à manger se trouve au cenlre des
trois bras, 011 la coquille a la plus grande épaisseur.
La couleur de la coquille est noirâtre ou d'un brun-
grisâtre et rien moins que brillante, mais à cause de
son extrême rareté les amateurs la payaient autre-
fois mille écus; aujourd'hui cependant on n'en donne
plus que tout au plus cent écus.

Les Amiraux.

Les coquilles qui poitent le nom d'amiraux et dont
on voit 4 espèces représentées ici sous Fig, 2,3,4
et 5., sont du genre des cornets, et se distinguent
par leurs robes chargées de parties saillantes et bi-
garrées de jolies couleurs. Toutes ces espèces de co-
quilles sont d'un grand prix à raison de leur beauté
et de leur rareté.

Fig. 1. L'Amiral grenu, ou le
Cedo nuili.

L'Amiral grenu est de toutes ces espèces la
plus belle et la plus chère. Il se trouve dans la mer
.pacifique, et comme il est extrêmement rare, on le
payait souvent 400 écus. Cette coquille est d'un
jaune d'or à taches blanches et irrégulières ; elle est
entourée d'une triple bande composée chacune de
plusieurs Tangées de petites sinuosités blanches, qui
ressemblent à des fils de perles.

Fig. 3. L'Amiral d'Orange.

Cette espèce d'amiraux est aussi très belle et très
rare, et on en paye souvent 40 à 50 écus. Sa robe
est dessinée avec beaucoup d'élégance et de symé-

trie; elle est ettourée de deux larges zones orangées,
qui sout chargées de plusieurs stries saillantes et de
couleur blancle et brune.

Fig.4. L'Amiral d'Amérique.

Il vient de l'Amérique, et comme il est moins rare
il est aussi noins précieux. Sa robe est d'un rouge-"
clair à tachei blanches et d'un jaune - rougeâtre , et
entourée de plusieurs stries blanches.

Fig.5. L'Extra - Amiral.

On le troive dans les Indes orientales. Sa robe
est d'un brin - rougeâtre et entourée de taches blan-
ches et de landes jaunâtres formées en réseaux. Le*
amateurs ei payent souvent 100 écus.

Fig 6, La vraie Scalata.

La vraie Scalata est des plus rares; elle se
trouve auj côtes de Coromandel et 011 en denne
souvent pusieurs centaines de Ducats. Elle consiste
en plusieirs spirales blanches ou rougeâtres , qii se
surmontert régulièrement les unes les autre en
forme devis conique et sont coupées transvesale-
ment par des côtes très blanches et saillantes. Les
spirales s>nt séparées par un petit jour les un6 des
autres, e forment une cavité qui traverse l'intrieur
de la cocuille dans toute sa longueur, de sorte ju'on
peut voir jusqu'à son fond. Ou la trouve de 1 lon-
gueur d'ui jusqu'à 2 pouces.

Fie. 7.

lb'

La fausse Scalata

Elle cssemble beaucoup à la vrai Scalat. par
l'ensemble de sa construction , mais elle en riffère
essentiellement parce que ses spirales et ses côtes
saillantts ne sont pas séparées les unes des aitres,
mais altachées ensemble. Sa longueur n'esi que
d'un pouce, et sa forme est plus effilée et conique.
On la trouve assés fréquemment dans les rners mé-
diterranée et adriatique, ainsi qu'aux côtes de Hol-
lande.

<W»<ty

/Z. -/.

Corallen. A

B I. No. si.

CORALLEN.

Die Corallen find fchone und merkwiïrdige
Producte des Meeres, iiber deren Enlftehung
man lange zweifelhaft gewefen ift. Sie find kei-
ne Seepflanzen, wie man falfchlich fonft glaub-
te, fondern blofse Gebiiude und Wohnungen
von unendlich kleinen See • Thierchen , den
Polypen, wie nunmehr durch genaue Beobach-
tungen der Naturforfcher erwiefen ift. Man
nimmt an, dafs ihre Entfteliungs- Art folgen-
de fey :

Ein éinziger Polype fetzt fich auf einer Klip-
pe, einemSteiue, oder einer Schnecke, oder ei-
nem andern Korper in Meere an , nàhrt und bil-
det ficli, wie aile Schaalthiere, aus feinem Stein-
fafte eine Zelle, die feinen Korper in einer ge-
wiiïen beftimmtenFigur umfchliefst. DieferSaft
erhârtet, und wird zu Steine, wie der, woraus
fich die Schnecken ihre Haufer machen. In die-
fer Zelle legt der Polype feine Eyer, und aus
diefen entftehen wieder anderePolypen, die auf
eben dieie Art, auch aus ilirem Safte ihre Kam-
mern oben auf dem erlten bauen ; undl'o vvâchfi
dann die aulsere Schaale immerfort, theilt
fich in Aefte, oder brtyte runzlichte Blatler, je
nachdem die Fortpflanzung desThiers gut von
ftatten geht. Da. nun die Polypen viele oder
wenige Strahlen haben, grofse oder kleine, und
mithin in ihrer Art unendlich von einander un-
terfchieden find; fo entfteht daraus der grofse
Unterfchied der Corallen in ihrer Form und
Geftalt , Farbe und Materie ihrerBefiandtheile.

Man theilt die Corallen uberhaupt iu 2 gro-
fse Haupt- Gejchlechter , nemlicli :

1) in Stein - Corallen ; und

2) ia^IIorn - Corallen , ein.

Von ^den Stein- Corallen giebt es hochrothe,
blafsrothe, weifse , gelbe, graue, blaue; von
den Horn - Corallen. aber fchvvarze , braune,
rbthliche, blafsblaue und afcbgraue. Jene lind
feft und fieinartig; letztere aber hornart'g und
biegfam. Ich Avili von beyden Gefchleihtern
hier Muiter geben.

Fig. 1. Die rothe Stein-Coralle.

(jyîs n 0 bilis.)
Sie wiichft vorziiglich im Mittellandifclien
Meere, wo eine eigene Fifcherey darauf ge-
trieben wird; iftprachtig roth von Farbe, und
hart wie Marmor, làTst fich drehen und poli-
ren , daher denn auch vorziiglich Halsfchmuck
fiir die gemeinen Weiber in Italien und jneh-
reren Landern daraus gemacht wird. . "

Fig. 2. Eine fchvvarze' HQrn-
Coralle.

( Gorgouia autïpcttes.)
Manfindet fie vorziiçlich in denOflindifchen
Meeren, an der Kiilte von Bengalen. Sie fieht
aus wie fchwarzes Siegellack , und fpielt auf
der Oberflàche ftahlblau. Sie wâchft oft fo
hoch und gerade als ein Stock, fo dafs man
fie auch , daran zu gehen , brauclien kann.

Fig. 3. Die gemeine weifse
Stein - Coralle.

Sie wird am haufigfien in den Nordifchen
Meeren und in der Sud -See angetroffen, und
hauptfachlich in den Apotheken gebraucht. Es
fitzen ganze grofse Maffen davon in unformli-
chen Klumpen auf den Felfen in der Tiefe des
Meeres feft ; ja in der Siid - See find viele Infeln
rund herum mit einem ordentlichen aus der
See hervorragenden Rande oder Mauer von fol-
chen weifsen Corallen umgeben , welches man
CoralleU . Riefen nennt ; ja es ift nicht unwahr-
fcheinlich, dafs ganze kleine Infeln von folchen
Corallen aufgebauet find.

Fig. 4. Ein erauer Corallen -

Sch

wamm.

{Meàrepora florida).
Er gehort gleichfalls zu den Stein-Corallen,
und wird auch fonft, wegen feiner fchvvamm-
ahiilichen Bildung der See-Blumenkohl genannt.

Coraux. I . T L M

CORAUX.

h. -i

Z*m Coraux font de belles et remarquables noirs, bruns, rougeâtres, bleus- pâle, ou gris

productions de la mer, dont la formation a de cendre. Les premiers font durs et de na-

longtems été douteufe. Ce ne font point des ture pierreufe; les autres font flexibles et de

plantes marines, comme on l'a cru fauffement, la nature de la corne. Nous, donnons ici des

mais uniquement des habitations, que fe con. échantillons des deux clafTes.

ftruifent des animaux marins infiniment petits tt». *^ .1

nommés Polypes, comme il efi actuellement dé- 1 ]cT l' ^Orail pidTeUX TOUgC
montré par les obfervations exactes des natura- Ce corail croît principalement dans la Mer

liftes*. On fuppofe que leur formation a lieu de Méditerranée, où on en fait une pêche particu-

la manière fuivante. lière ; il eft d'un rouge magnifique, et dur com.

Un feul polype s'attache à un roc, à une me Ie marbre. On peut le tourner et le polir,

pierre, à un colimaçon ou àquelque autrecorps, de là vient qu'on en fait fur - tout des colliers

dans la mer; fe nourrit et forme, de même pour les femmes du peuple de l'Italie et de

que tous les animaux à coquilles, de fou fuc plufieurs autres nations,
pierreux , une cellule qui renferme fon corps pj ^ Qom[{ comeux nojr#
dans une certaine figure déterminée. Ce fuc fe °

durcit et acquiert la confiftance de la pierre", °n le tr0UVe Principalement dans les mers

de même que celui dont les colimaçons con- des Iades or,èntales> ^ les ™tes du Bengale,

ftruifent leurs coquilles. Le polype dépofe dans ll leITembIe à l'extérieure à de la cire d'Efpagne

cette cellule fes oeufs, d'où naiffent d'autres no,r' et a Un °ed. bIeu cal^bé à fa furface-

^r.i«-nuc „„; r„ ™„p..„:r- . j 1 «„, ■• Il eft fouvent aufii haut et auffi droit qu'un

polypes, qui le conliruifent de la même manière M

leurs habitations au deffus des premières; c'eft bât0n' de r°,te (lu'011 Pcut S'en fervir Pour

de cette forte que la coquille extérieure croit s'appuyer en marchant.

et fe divife en rameaux ou en feuilles larges Fïg. 3. Corail pîeiTeUX blailC
et ridées, félon que la propagation de l'animal i-

va bien. Comme d ailleurs les polypes ont plus

ou moins de bras, qu'ils font grands ou infi- Ce corail fe pèche le plus fréquemment dans

niment petits, et qu'ils différent en confequen- les mers du nord' et daQS la mer pacifique ; on

ce iniiniment les uns des autres parleurs efpè- s'ea fert Principalement dans les pharmacies,

ces, il en réfulte dans les coraux cette gran- °n le trouve aUaché en grandes maffes aux

de différence qu'on remarque dans leur for- rocs du fond de la mer, d'où on le tire en blocs

me, et leur figure, de même que dans la informes; il y a dans la Mer pacifique plufieurs

couleur et la matière de leurs parties confti- îles environnées tout au tour d'un bord ou

tu antes d'une efpèce de mur fàillant au deffus des eaux,

O.i divife en général les coraux en deux et formé de kmblables coraux blancs. Il eft

grandes claffes principales, favoir : , même vraifemblable qu'il exifte de petites lies

. entièrement compofées de ces coraux,
i) en Coraux pierreux, et

2) en Coraux corneux, ou Cératoph'ytes. Fig. 4* FoilgitS gnS.

Les Coraux pierreux font d'un rouge vif ou pâle, Il eft pareillement du genre des coraux pier-

il y en a aufii de blancs, de jaunes, de gris, de reux, et s'appe le auffi moufle marine, à caufe

bleus ; les coraux corneux font au contraire de fa nature fpongieufe.

rrn { / r /i .2Z.

oraujc. Zl

Sèrallert. II.

B. ri. SI», agj

CORALLENARTEN.

Fig. ï. Der Seefâcher.

(Gorgonia fiabellum.)

-»'iere fchone Coralle, die unter demNamen
«les Seefàchcrs bekannt ifi , findet fich an den
Kiiflen des mittellandifchen Meeres, und auch
io den beyden Indien, wo fie mit ihrem fiar-
ken lederartigen Stamme an den Felfen feft-
fitzt. Ihr Stamm theilt fich in mehrere Àfte,.
die wieder durch ein netzartiges Gewebe un-
ter fich verbunden find; fo dafs das ganze da-
rîurch dasAnfehentinesBaumsi<ïg-.tf.bekornmt.
Man findet diefe Coralle bis zur Grofse von 5
Fufs. Ihre Farbe ift ein fchones Scharlach-
roth. Die ÀRe lind mit kleinen Poren oder
Locherchen, die Fig. 1. A. vergrofsert erfchei-
nen, gleichfam iïberfaet. Diefes find die Hôh-
îen einer Art von Polypen,welche diefenwun-
derbaren Bau bilden , und wovon wir einem
hier vergrofsert, in Fig, «,<?. erbîicken.

Fig. 2. Die SeeorgeL

(Tubipora musica.)

Die Seeorgel geh'ôrt zumGefchlecht derRoh.
rencorallen, und ift gleichfalls ein Bau und
dieWohnung von Seepolypen. Sie befteht aus
parallel neben einander liegenden dunnen
Rohrchen, die man mitOrgelpfeifen verglich,
und der Coralle daher den eben angefiihrten
Namen gab. Diefe Rohrchen bewohnt eia
Thier, welches man bey Fig. 2. b. in dem
vergrofserten durchfchnittenen Stiick erblickt.
Diefes Corallengewâchs findet fich im indi»
fchen, amerikanifchen und dem rothenMeere,
wo es fich in unformlichen Maffen an die
Felfen anhângt, und gleichfalls roth aus-
iieht.

Dielndianerbrauchen dieSeeorgeï aîsHeiî»
mittel gegen die Biffe giftiger Thiere»

Corme. IL T. PL No. ^

DIFFERENTES ESPÈCES DE CORAUX.

Fig. t. L'Eventail de Mer.

^e beau corail.conuusousle nom cT Eventail
de mer, se trouve sur les côtes de la mer me-
diterranée, de même que dans les deux Indes,
ou il est attaché aux rochers par un tronc fort
et coriace. Son tronc se partage en plusieurs
branches, liées entre «lies par ua tissu, en
forme de filet; en sorte que le tout aquelque
ressemblance avec un arbre. On trouve de ces
coraux qui ont jusqu'à cinq pieds de hauteur.
Leur couleur est un heau rouge écarlate. Les
branches sont parsemées de petits pores, tels
qu'ils sont représenté Fig. 1. b. vu au micro-
scope. Ce sont les demeures d'une espèce
de polypes , qui forment cet admirable édi-
fice , et dont nous en voyons un ici agrandi
Fig. ». c.

Fig. 2. L'Orgue de Mer.

L'Orgue de Mer appartient à l'espèce de
coraux a tuyaux, et il est pareillement l'édi-
fice et la demeure de polypes de mer. Il con-
siste en petits luyaux minces, couchés parai-
lelement l'un à coté de l'autre, qu'on compa-
ra à des tuyaux d'orgue, d'où ce corail a pris
son nom. Ces petits tuyaux sont habités par
un animal, qu'on peut voir agrandi Fig. 2.6.
dans un morceau coupé par le milieu. Cette
production se trouve dans la mer rouge, celle
des Indes et d'Amérique , où elle s'attache
aux rochers en masses infermes, et est éga-
lement rouge.

Les Indiens se servent de l'orgue de mer,
comme remède contre les morsures des bêtes
venimeuses.

'//A/.v/W/.Y.Y.Y/'/.

Js7?Jd€tejJQay£

ztS.cfckmi

infect , XXXV L Vol. X. 2fc. 3.

L'ECRÉ VISSE ORDINAIRE D'EAU DOUCE.

INotre écrévilfe d'eau douce fi ragoûtante et les écréviffes perdent leurs pibces il leur en
fi connue partout eft un infecte, que l'on ne viennent d'autre^ et fouvent d'une forme
trouve pas feulement par toute l'Europe, mais monflrueufe , telle que nous en voyons fous
même dans plufieurs contrées de l'Afrique, Jig, 2. et 3.
de PAfie et de l'Amérique. Sa taille ordinai-
re eft de 4 à 8 pouces; auffi en trouve- t-on L'e'crévifTe habite les rivières, les ruif-
quelquefois de la longueur d'un pied. Sa féaux et les étangs d'eau douce et la nourri-
couleur eft différentes ; on en trouve de bleues ture qu'elle airr.e le plus et qu'elle va cher-
et de rouges, mais pour L'ordinaire Pécré- cher au loin, ce font des corps morts,
viffe eft de couleur verte noirâtre, comme Voyons auflTi fa ftructure intérieure. La
celle repréfentée fous fig. 1. Les maies fe jlg. 4. nc,^ p;éfente„, l'oeil de l'écréviffe
difiinguent des femelles par des pinces plus agrandi, qui forme un demi- globe noir. — •
larges et une queue plus mince. Les premiers En étant l'écaillé extérieure nous apperce»
fe défont de leur écaille au printems, les vons la ftructure intérieure de l'écréviffe
derniers en automne, et alors on les nomme (Jîg .$). L'eitomac a a fe trouve dans la tête,
/crévijfes de beurre. Elles f accouplent en au- et de lui paffe le boyau culier/"par toute la
tomne et la femelle porte les oeufs fous fa queue. Le coeur c eft blanc et a quatre grands
queue jusqu'au printems et jusqu'à ce que vafes. Sous fig, 6. dd nous voyons les muscles
les petites écréviffes paraiffent en Juin o.u qui font mouvoir la dent forte delà bouche,
Juillet. Elles continuent de croître pendant moyennant laquelle l'écréviffe broyé fa nour-
plulieurs années et vivent jusqu'à vingt ans. riture. Sous ce fe trouvent les ouvertures pav
Ce qui eft très -remarquable c'eft que quand lesquelles l'écréviffe refpire.

r

Injecter. XXXI.

B. X. Ao. J.

DER GEMEINE FLUSSKREBS.

Unfer fo wohlfchmeckender , allgemein be- Merkwiirdig ift es, dafs wenn die Krebfe ihre

kannter Fiuiskrebs ift einlnfekt,das fich nicht Scheeren verlieren , diefe von neuem wach-

blof's in allen Theilen von Europa findet, fon- fen ; manchmal erhalten fie dann wie bey

dern auch in mehreren Theilen von Afrika, Fig. 2. und 3, eine monftrofe Geftalt.

Afien und Amerika angetroffen wird. Seine Der Krebs- Iebt in Fliïfifen, Bàchen und

gewohnliche Lange betrâgt 4 bis 6 Zoll, doch Teichen der fiïfsen Gewaffer, und feine liebfte

giebt es bisweilen auch Flufskrebfe, die ei- Nahrung find todte Korper, denen er im Waf-

nen Fufe lang find. Seine Farbe ill fehr ver- fer weit narhgeht.

fchieden , denn bisweilen giebt es auch blaue Wir wollen jetzt auch etwas von feinera

uncl rothe Krebfe; doch gewohulich erfcheint innern Bau kennen lernen. Fig. 4. ftellt das

er wie hier bey Fig. 1. fchwarzgriin gefarbt. vergrofserte aus einer fchwarzen Halbkugel

Die Mannchen unterfcheiden fich von ckn beftehende Auge vor. — Wenn man die

Weibchen durch breitere Scheeren und ei- àufseren Schalen wegbricht, fo fehen wir die

nen Ichmalern Schwanz. Eiflere werfen ihre innere Structur des Krebfes. Der Magen a a

Schale ab, oder maufern fich im Friihjahr, liegt im Kopfe , von ihm geht der Maftdarm

îetztere im Herbfte, und heilTen àlsdann But- f durch den ganzen Schwanz fort. Das Herz

terkrebfe. Sie paaren fich im Herbfte, und e ift weifs, mit vier grofsen Gefafsen. Fig, 6.

das Weibchen tragt ihre Eyer bis zum Frù'h- dd find Muskeln , die den ftarken Zahn i-n

jalir unter dem Schwanze, bis d-^.nn im Junius Maule in Bewegung fetzen, womit der Krebs

oder Julius die kleinen Krebschen 2 , Vor- feine Nahrung zermalmt. Bey eo find Off.

fchein kommen. Sie wachfen viele Jahre fort, nungen , wodurch der Krebs Waffer und Lufi

und werden ira Ganzen gegen 20 Jahr ait, aus-und einathmet.

/

^/'Cun^n-rUXU.

' /

çj^W<^ J., XXX/X

Pflanten. LXXXIX.

Bd. VIII. ]\'0. s5.

TA NG-ART N.

U'ie Tange , die man bisweilen auch See-
grafler ncnnt, gehoren zu der unterflen Slufe
des Pllanzenreichs , namlich zu den Aftër*
moolen uncl begreifen fehrviele Arten in ficb.
In Anfehung der Gefialt find die Tangar-
ten fehr verfcliieden ; es giebt einfache , âfti-
ge , bufchige. Eben fo verfcliieden ilt auch
ihre Grblse , denn man findet Tange kaura
von 4 Zoll Lange, und dann vvieder vvelche
von 20 Fufs Lange. Die Subftanz, aus der fie
beftelien , ift bald knorpig, bald lederartig,
fchleimig oder hâutig. Die Tange finden ficli
meiftens an den Meereskufien verfchiedener
Liinder, nur wenige trifft man im fiifsen Waf-
fer an den Miindungen der Fliifse an. — Die
Kùfienbewohner trocknen die Tangarten, und
benutzen fie als Diinger. Mehrere Arten da-
von brauchen fie auch als Viehfutter.

Fig. 1. Der geflugelte Tang.

(Fucus alatus.)
Der geflugelte Tang ifi ein gar zierliches

Gewachs von dunkelrother Farbe, das hiiu
fig im Miltellandifchen Meere , an der Ofi-
und Nordfee waehfl , und Jiochitens einen
halben Fufs lang wird. Die hâutigen Zweige
find gerippt, hautartig , und ftehen abwech-
felnd an dem Stangel herab , woher diefe
Tangart die geflugelte benannt wurde.

Fig. 2. Der Salatblâttrige Tang.

(Fucus lactuca.)

Der Salatblattrige Tang findet fich an
den Ufern von Island. Aus der Grundfla-
che fproffen ohae eigentlichen Stamm den
Salatblattern ahnliche rofenrothe Zweige
die fieben Zoll lang, und vier bis fù'nf Zoll
breit find, hervor. Sie beftehen aus eiaer
dichten Subftanz , die im Waffer auffchwillt
und dann mit einer Art von Schleim bedeckt
wird. Die Kiiftenbevvohner von Island effen
diefe Tangart, oder brauthen fie als Fuite-
rang fiir die Schaafe.

Plantes, LXXXIX.

Vol. FUI. No. 3S.

ESPECESDEVAREC.

JUes Varecs font un genre de plantes crypto-
gamiquesdela famille des Algues et sont pla-
cés sur le dernier degré du règne végétal. Ils
comprennent plusieurs espèces.

Pour la figure les Farecs différent beau-
coup ; il y en a de simples, de ramifiés, de
globuleux. Leur grandeur est également dif-
férente; car il y a des Farecs- qui n'ont qu'à
peine 4 pouces de hauteur et d'autres qui vont
jusqu'à 20 pieds et plus. Leur substance varie
de même ; elle est tantôt cartilagineuse, tan-
tôt coriace, tantôt mucilagineuse ou tantôt
membraneuse.

Le Varec se trouve communément sur les
côtes de la mer de plusieurs pays et rarement
en eau douce aux embouchures des rivières.
Les habitans des côtes s'enservent pour en-
graifser leurs champs et même de fourrage
pour leurs bestiaux»

Fig. 1. Le Varec plumeux ou ailé.

{Fucus alatus.')
Cette espèce de Varee est une très -jolie

plante d'un rouge foncé, qui se trouve très-
fréquemment dans la Méditerranée ainsi que
dans les mers baltique et du Nord, et qui
ne surpasse pas la longueur d'un demi - pied.
Ses rames membraneuses sont plumeuses et
lancéolés, posées alternativement sur la tige,
ce qui a fait donner à ce Farec l'epithète de
plumeux.

Fig. 2. Le Varec palmé.

(Fueus lactuca.)

Cette espèce de Vareo se trouve sur les
côtes de l'Islande. Cette plante est sans ti-
ges; ses feuilles palmées, semblables à cel-
les de la laitue sortent immédiatement de
la racine; elles sont de couleur de rose, et
longues d« 7 pouces , sur 4 à 5 de large.;
Ces feuilles sont d'une substance ferme et se
gonflent dans l'eau et se couvrent d'une cer-
taine mucosité. Les Islandais mangent cette
plante et en nourrissent aussi leurs brebis.