生物 化 学 概念 al eR bBo mB 1 9,8,2 书馆 | | 20125 TE 内 & 简 介 本 书 从 介绍 化 学 基本 概念 如 分 子 、 离 子 、 化 学 基 团 、 Ae, PH, Bape 等 开始 ,然后 述 及 糖 ,蛋白 质 , 脂 肪 \ 核 酸 , 酶 等 生物 化 学 概念 ;重点 放 在 生物 学 中 常用 的 化 学 键 和 结构 式 方面 。 全 书 共 十 七 个 单元 ， 有 几 百 张 插图 。 每 二 ,三 单元 之 后 有 一 个 自 测 验 , 并 附 答 案 , 用 以 检查 学 习 效 果 , 适 于 自学 。 本 书 可 供 有 中 等 文化 程度 的 读者 使 用 ;尤其 适合 中 学 生物 学 教师 大专 院 校 生物 系 ,农学 院 、 医 学 院 师 生 人 参考 。 William K. Stephenson CONCEPTS IN BIOCHEMISTRY Second edition 1978 John Wiley and Sons 生物 化 学 概念 GE) W. K. RAIA 著 劳 为 德 译 eA BS 校 ”责任 编辑 ， 高 小 开 ae ee eed . ; 北京 朝阳 门 内 大 街 137 车 FONE Re AIT Dil 新 华 书店 北京 发 行 所 改行， 各 地 新 华 书店 经 售 ole: e 4 198246 11 BB — WR FFA 2 787% 1092 1/10 198248 11 ARAB == BK : 10 印 数 ; 0001—11,, 000 字数 ; 225,000 统一 书号 ; 13031。2049 本 社 书 号 : 2802。13 一 10 = ft: 1.60 元 nil ie SE RE-KASRA, MORWAREYORSRRAD TEM DSW 化 学 及 生物 化 学 基本 知识 。 生 物 学 导论 课 大 都 相当 重视 生物 化 学 。 但 在 多 数 情况 下 初 学 生物 学 的 学 生 却 没有 预 修 过 大 学 的 化 学 课 和 生物 化 学 课 。 有 些 生物 学 教科 书 也 增加 了 一 些 生物 化 学 的 内 容 , 但 由 于 学 生 的 基础 不 一 , 且 受 讲授 时 间 所 限 , 不 可 能 在 课堂 上 概括 这 方面 的 内 容 。 因 此 ;本 书 的 设计 是 要 使 学 生 能 在 最 短 的 进修 课程 时 间 内 , 花 最 少 的 精力 车 MARSA ER A BME ARES EDEL RMA A PS 涉及 的 概念 深度 和 所 用 的 教授 方法 皆 以 大 学 一 、 二 年 级 学 生 为 对 象 来 剪裁 。 本 书 不 能 取代 正规 的 化 学 课 或 化 学 课程 的 任何 部 分 。 范 围 显 然 不 那样 广 ， 论 述 也 没 。 ”有 二 般 教程 那样 透彻 。 由 于 面向 的 是 那些 可 能 没 学 过 化 学 的 学 生 ， 有 些 概念 和 论述 则 过 分 地 简化 了 。 我 递 希 望 这 种 简化 能 使 初学 者 感到 更 加 清楚 ， 而 不 罕 于 使 学 生 在 选修 正式 的 化 学 课时 陷 人 混乱 或 成 为 障碍 。 对 学 生 基础 的 估计 要 完成 本 课本 的 任务 ， 学 生 应 有 一 定 的 学 习 能 力 : 能 解释 符 标 图 上 的 数据 ; 会 加 \ 减 \ 乘 \ 除 以 及 简单 的 代数 运算 ; 在 英语 方面 有 中 等 的 阅读 和 理解 能 fs 要 有 成 效 地 通读 本 书 的 内 容 ,无 需 预 修 过 化 学 。 但 从 另 一 方面 说 ; 学 过 高 中 一 、 二 年 级 化 学 课 或 大 学 一 年 级 化 学 课 的 学 生 ， 仍 会 感到 书 中 大 部 分 材料 需要 认真 学 习 。 书 中 包 括 一 套 自 测验 题 ,以 使 有 某 些 基础 的 学 生 能 自己 确定 哪些 单元 可 略 去 不 读 ,哪些 单元 的 学 习 是 有 用 的 。 所 需 学 时 读 完 本 课文 所 需 的 学 时 , 自然 会 因 学 生 的 基础 和 学 习习 惯 而 有 所 差别 。 对 于 已 学 完 本 书 的 学 生来 说 ,平均 总 时 数 约 为 12 小 时 ,一 般 在 6 一 22 小 时 之 间 变 化 不 等 。 本 书 对 象 ”虽然 本 书 是 为 了 眼 生 物 学 导论 课 一 道 使 用 而 设计 的 ， 但 对 于 其 它 课程 如 象 植物 学 、 动 物 学 \ 高 级 遗传 学 、 细 胞 生理 学 、 微 生物 学 和 人 体 生理 学 ,以 及 医护 药剂 及 医疗 技术 等 有 关 领 域 专业 人 员 的 培训 方面 ,也 会 发 现 本 书 对 他 们 是 有 所 帮助 的 。 同 样 , 希 望 获得 一 定 的 生化 基础 知识 的 人 ,也 可 以 此 书 作 为 指南 来 自学 ,而 有 所 收益 。 对 使 用 本 书 的 教师 的 几 点 建议 ”使 用 这 本 自学 课本 有 几 种 方法 。 据 我 本 人 的 经 验 ,在 下 列 情况 下 使 用 本 书 效果 最 好 : (1) 具体 指定 每 单元 的 课业 和 期 限 。 要 有 作业 ,并 明确 提出 要 求 。 (2) 按时 收缴 已 完成 单元 的 作业 和 测验 。 可 由 教师 或 一 名 助教 批改 ， 并 马上 发 回 。 完成 了 作 个 记号 ,不 必 给 分 和 记分 。 (3) 答疑 课 要 配合 复习 单元 来 安排 ， 这 将 使 学 生 有 机 会 去 清理 有 可 能 遇 到 的 难点 和 模糊 点 ,教师 也 得 到 一 个 机 会 来 检查 学 生 的 理解 能 力 。 (4) 从 这 本 生物 化 学 课本 所 学 到 的 材料 在 以 后 的 课程 中 还 会 用 到 。 这 样 的 使 用 将 会 加 深 对 起 初 所 学 材料 的 理解 ,并 起 到 承上启下 , 温 故 知 新 的 作用 。 这 就 要 求教 师 对 生化 题材 眼 学 生 一 样 熟 习 。 可 下 面 是 本 课本 采用 的 一 个 典型 的 课程 表 。 采 用 这 个 课程 表 ， 每 周 要 有 大 约 5 小 时 的 课外 时 间 来 做 作业 : 课 前 一 周 | 一 | 一 | 一 | 一 | 一 星期 五 -一 1,2， 自 测验 一 9,10 一 14 ; 对 下 周 学 习 = 3,4 = Ame, 11 bar 15， 自 测验 单元 完成 时 = 5， 自 测验 = = Tae 间 及 答疑 课 四 6,7 四 四 17， 自 测验 作出 安排 五 8， 自 测验 答疑 课 | ”五 五 总 测验 答疑 课 另外 的 使 用 方式 可 以 有 : OO) 要 求学 生 按时 完成 课文 的 学 习 , 但 不 要 作 硬 性 规定 。 因 此 ,对 各 单元 不 必 有 时 间 限制 ,无需 收 集 学 过 单元 的 作业 , 甚至 不 设 答疑 课 , 课余 时 间 可 通过 减少 其 它 安 排 而 酌情 增加 。 责 成 学 生 对 以 后 考试 认真 作 好 准备 。 (2) 把 课文 作为 补充 作业 来 指定 ， 规 定时 间 完 成 。 学 生 主 动 与 教师 配合 。 委 责成 学 生 对 以 后 的 考试 认真 作 准 备 。 (3) 把 课文 作为 选修 作业 。 课 文 不 必 全 修 , 无 需 准 备考 试 。 (4) 指定 课文 在 假期 中 要 完成 ,假期 后 一 周 给 予 机 会 进行 提问 和 讨论 。 《5) 由 学 生 自己 自学 。 显然 还 有 许多 不 同 于 以 上 罗列 的 学 习 方 法 。 具 体 采 用 哪 种 程式 ， 教 师 可 根据 教学 目 的 而 定 。 W. K. SoH 1977 年 6 月 i — - — al 如 何 使 用 本 书 本 书 分 成 若干 单元 。 每 单元 讨论 一 组 相互 关联 的 问题 ,大 约 需要 60 分 钟 学 完 。 学 习 每 一 单元 都 应 该 : 阅读 《概念 部 分 ,力图 弄 懂 词 汇 和 内 容 。 初 读 时 不 必 项 项 死记 ,除非 是 要 求 你 这 样 做 。 写 下 每 个 问题 和 习题 的 解答 ,可 以 参阅 概念 部 分 ,但 尽 可 能 不 依赖 它 来 答题 。 写 答案 时 将 标准 答案 盖 上 ，, 然后 参照 《标准 答案 田 0 以 核对 。 -~ 当 已 经 学 完 一 单元 的 时 候 ， 理 应 能 够 不 参考 概念 部 分 就 能 正确 回答 全 部 问题 和 习题 。 跟 其 他 学 生 和 教师 自由 讨论 , 尽 最 大 努力 学 得 更 多 些 , 尤 其 要 小 心 解决 你 所 认为 的 任 何 难题 和 模糊 不 清 的 问题 。 问题 和 习题 部 分 也 要 同 概念 部 分 一 起 进行 复习 ,因为 有 些 要 点 往往 在 问题 中 提出 。 每 单元 的 主要 内 容 列 在 序号 上 打上 圆圈 的 问题 中 ; 例如 第 1 单元 里 ,第 35, 36, 38, 39, 40 和 44 道 问题 是 打 圆圈 的 。 这 些 打 上 圆圈 的 问题 在 复习 时 特别 重要 。 _ 在 学 完 《 自 测验 ?前 的 那些 单元 时 ， 用 《 自 测验 ?是 来 考核 你 理解 的 程度 。 做 错 的 题目 再 重复 去 做 , 直至 你 达到 标准 得 分 。 Ch Ee et ANT 2 wis aa ANG. se aaa aaa Wee See RASS. *3 0 rh 和 Saree San agi a. rary f oF Ge 人 Re be 1S SO SOS Fak. Lat 时 和 LAVAL: 7 bay Sa RPG ta es sap ie kom #9 EEL ce cee. KY 单元 1 粒子 ,原子 与 分 子 (44 项 1 基本 粒子 : 电子 ,中 子 , 质 子 ; 原 子 序数 ;电子 层 ;原子 的 外 层 图 ;电子 共享 : 共 价 键 ; 结构 式 ; 双 键 单元 2 化 学 基 团 (36 项 ) pe 9 RES; PI: SCH: BK, BK; AMM BH 5 IE; RI MR; 芳香 基 i 自 测验 “单元 1 和 2 (8 项 让 ae 单元 3 ”离子 ,离子 键 与 晶体 (29 项 ) eee 21 : 离子 ;晶体 结构 ;离子 键 ; 盐 类 ; 盐 类 的 解 离 单元 4 极 性 ; 氨 键 , 深 解 度 与 蕊 水 作用 (32 项 ) coceecececeeeeeceeceeececescerseecsseseonens 000026 偶 极 ; 氢 键 ; 极 性 键 ; 极 性 基 团 ;溶解 度 ( 基 于 极 性 基 团 与 形成 氢 键 ); 非 极 性 基 团 ; Bizk 作用 ; 键 的 一 般 定义 单元 5 平衡 (19 项 》 cecceeceeectceeeeeeeeceeseeeteececscsssescescssssesesresscssesescesscnswescaeees 33 不 可 逆反 应 与 可 逆反 应 ;反应 的 反应 物 与 生成 物 ; 反应 速率 作为 浓度 的 函数 ; 平衡 ; 浓 _ 度 变化 对 速率 和 浓度 的 影响 JA 自 测 验 单元 3,4 和 5(15 项 ) eee 37 单元 6 分子量 , 克 分 子 浓度 , 百 分 浓 度 ,毫克 百 分 浓 度 与 百 万 分 浓度 (27 Bi) 40 原子 量 ;分 子 量 ; 克 分 子 量 ; 克 分 子 ; 克 分 子 浓度 ;平衡 反应 方程 式 ;结合 水 ; 百 分 溢 该 与 毫克 百 分 溶液 ; 百 万 分 溶液 单元 7 pH， 氢 离子 浓度 (34 项 ) ee 46 酸 碱 性 ;对 数 ( 简 单 介 绍 ); pH 的 定义 ; 从 强酸 浓度 计算 PH; 由 强 碱 浓度 计算 pH; 酸 、 碱 溶液 的 配制 单元 8 ”能 酸 , 解 离 常 数 与 缓冲 液 (34 项 ) ee 53 缓冲 系统 ; 线 冲 能 力 ; 弱 酸 与 弱 碱 的 解 离 ;pK; 享 德 森 - 哈 肖 尔 巴尔 克 (Henderson- Hasselbalch) 方程 ;特定 PH 值 缓冲 液 的 配制 ; 特定 ? PH 的 最 佳 缓冲 剂 的 选择 自 测 验 ”单元 6;,7 和 8(18 项 ) 59 BHD 碳水 化 含 物 ， 单 糖 及 有 关 分 子 (29 项 ) pp 62 碳水 化 合 物 的 通 式 ; 糖 类 的 术语 ;丙酮 酸 , 乳 酸 ;甘油 醛 与 二 羟 丙 酮 } 单 糖 ; 葡萄 糖 ; 简 化 结构 式 ; 半 乳 糖 , 果糖 单元 10 RAE RE BI (AL 项 ) cere ee eeeeeceeteeeeeeccecee see ceeeeaseetecsseeeereeeessesseaeas 69 TABS » MAAR 5 ZK HF 5 DO — TORR BER» ZT HEB, FLAN 5 HERE; RE; TERY, 1-4 和 1-6 ERE; ARETE, HEED Bs AEA; N-2 酰 氮 基 葡 糖 ;》 甲壳 质 ; 抗 坏 血 酸 ; 粘 多 糖 , 糖 蛋白 ;细菌 细 胞 壁 ; 乙酰 基 与 硫酸 基 团 自 测 验 单元 9 和 10(16 项 80 单元 11 BEBE (46 项 ) .pp 84 氨基 酸 通 式 ;七 大 类 和 氨基酸; 氨基 酸 结构 式 的 辨别 ; 指出 各 氨基 酸 所 属 类 别 单元 12 有 蛋白质 I， 肽 键 与 多 肽 (30 项 ) ceccecceeececeeeeescsceseeeessseeesesenseceeseesesweeens 92 Wi 肽 单位 ; 肽 键 ;二 肽 ,三 肽 ,多 肽 ;蛋白 质 ;胰岛 素 , x Wye, has 单元 13 ”蛋白质 UW: 结构 等 级 与 结合 蛋白 质 (21 HW) creerrerersererseecerceeeeeceeseecenees 一 级 结构 ;二 级 结构 ;三 级 结构 ; 四 级 结构 〈 各 级 结构 所 包含 的 键 合 形式 ); 结合 蛋白 质 ; 变 性 作用 (AT); 碱 性 蛋白 质 ; 电 沪 自 测验 “单元 11, 12 $013 (24 项) cereereecccesecceeccessecescesecesencssccnssesseeessseeencesens 单元 14 Ae. Whe, BHR TE BE BE (44 项 ) cececerceceecteeeeeeeeceseeeeeseereeseeeeees 旨 肪 的 结构 通 式 ;磷脂 的 结构 通 式 ;生物 膜 结构 ; 固 醇 类 (类 固 醇 结构 ); 类 固 醇 的 生物 功能 ; 前 列 腺 素 单元 15 核酸 (41 项 ) venran 和 ta see Spin worer cea WMS, 喀 啶 ; ATER; BORER (DNA) 的 结构 ; DNA 的 碱 基 配 对 ; 核糖 核酸 (RNA) 的 结构 ; ATP 的 结构 与 功能 ; 碱 性 蛋白 质 -核酸 键 合 自 测 验 单元 14 和 15 (20 项 ) cecererececececceecceceeeeecceeeeeeeseececesencecsscsesseceeeeeeesens 单元 16 能量 (25 项 ee eel 势能 与 动能 ; 卡 与 大 卡 ; 键 能 ; 放 热 反 应 与 吸 热 反应 ; 激活 能 ; 平衡 时 反应 物 与 产物 的 浓度 ; 催化 剂 单元 17 BE (24 Ti) pe 酶 ; 酶 作用 机 制 ; 细胞 的 反应 物 库 与 产物 库 ; 酶 的 变性 作用 自 测 验 2716 和 17(14 项 ) 共和 累积 自 测 验 《32 项 ) FG] ceeeeneesecsceccccenceeeccseeseeccncerseeeeesensesesenssasesesensenseseeeeseasees stetees se eeesceee el i ee ~~ aT le 本 . 单元 1 +, RAFAT 概 念 化 学 元 素 是 包括 所 有 生物 在 内 的 整个 物质 世界 的 基本 物质 。 每 种 元 素 都 由 极 小 的 单位 一 一 原子 组 成 。 一 个 原子 是 赋予 一 种 元 素 以 一 定 特征 的 最 小 单位 。 原子 由 三 种 基本 粒子 即 质子 `. 中 子 和 电子 所 构成 。 a 二 解 精确 质量 《以 原子 量 为 单位 ) 质子 aide +1 1 1.00732 中 子 n 0 1 1.00866 电子 c- —1 可 忽略 不 计 0.00055 分 子 是 两 个 以 上 的 原子 通过 化 学 键 结合 的 稳定 集团 。 化 学 键 是 将 一 个 分 子 中 的 原子 聚拢 在 一 起 的 力 。 PANS BEARS Cot) MF Ce) 的 静电 相互 作用 。 原子 量 一 原子 核 内 质子 和 中 子 的 近似 数目 。 原子 序数 一 原子 核 内 的 质子 数 一 围 绕 原子 核 的 电子 数 。 } 1 rm Be BS 每 层 .最 大 的 电子 数 y 1 |] en 2 8 3 8 (Ar, Ca, K, Cl, S) 5% 10 (P) 此 材料 可 用 于 单元 1 的 1—26 项 。 生物 分 子 中 占 绝 大 多 数 的 原子 是 C，0O，H,，N， 了 P 和 So 问题 和 习题 标准 答案 ae 1) 原子 序数 表示 在 原子 核 中 的 质子 数 。 在 下 列 原子 核 中 有 多 少 个 质子 ? of CC +H Kg Fis Ge 2) 一 个 原子 的 电子 数 等 于 质子 数 。j OF 列 每 个 原子 中 各 有 多 少 电子 ? Beir aps, CI 3) 在 磷 原 子 中 下 列 粒子 数 是 多 少 ? He2 Ar18Li3 Cl17 十 学 一 电子 15 斋 末 ss : 质子 15 电子 围绕 原子 核 排列 时 , 逐 层 依次 充满 。 iy ee BR (第 3 层 由 10e” 所 充满 》 一 个 原子 的 外 层 电子 数 达到 最 大 值 ( 充 满 ) 时 , 即 形成 最 稳定 的 电子 构 型 。 外 层 电子 数目 决定 着 原子 如 何 能 够 化 合成 为 分 子 。 共 价 键 : 外 层 电子 在 原子 之 间 以 成 对 的 形式 共享 ,而 使 外 层 充 满 。 BEAFH iat 电子 符号 分 子 式 H,0 H—O—H HO}H git HAH) CH HCH OOOH H H HH 双 共 价 键 : 四 个 外 层 电子 作为 一 组 由 两 个 原子 共享 ,而 使 各 自 的 外 层 充 满 。 书写 分 子 式 结构 式 电子 符号 分 子 式 H H C 5 ee H H aan @ © CH,OPO3H, H—-¢—0—F—0-H (HY CYOX PXOXH) a ieee ee Oe (H) 4) 氮 原 子 的 每 个 电子 层 各 有 多 少 电子 ? as GO = fe I — l2 B25 2 5 aia — 2 es alee ic Hee 2 5) 下 列 原子 各 电子 层 有 多 少 电子 : Ey 22? ps3 24 — 216i 0 氧 磷 以 一 2278 «5 0 钾 2.18 ert 6) 当 我 们 考虑 原子 如 何 化 合成 分 子 时 ， 只 需 留心 外 层 电 子 数 目 。 各 层 电子 数 ”外 层 电子 数 ”外 层 图 1235.4 H 1 1 He He 2 2 “He y Br Ney aie | 1 Lie Be" 22 Be (电子 先 点 在 原子 符号 两 侧 ) eee 52 Bob » HI GR (Be) 的 外 层 图 。 7) 各 层 电子 数 ”外 层 电子 数 ” ”外 良 图 1234 Be T2535 3 9 Cc 24 4 “Ce Wo zs 5 N Ot 26 6 .0. F agg 8 Ne: — (各 层 ) 27 7 ++ (°F?) (第 3 和 第 4 个 电子 点 在 原子 符号 的 EFA) 完成 此 表 , 画 出 氟 的 外 层 图 : ”外 层 电 子 数目 超过 4 时 , 沐 成 对 一 一 SEH EFT 8) 写 出 硫 的 外 层 图 。 —— - 8 (2.6) (应 遗 免 写 成 :S :或 :S ) 9) 写 出 镁 的 外 层 图 。 二 10) 当 原 子 相 互 化 合 时 ,外 层 具 有 最 大 数 目 电子 是 最 稳定 的 构 型 ( 表 2 )。 因 此 化 合 时 ,各 原子 可 以 共享 电子 ， 以 使 外 层 充满 。 圈 出 图 中 氧 原 子 上 各 自 能 与 两 个 氨 原 子 共享 的 两 个 电子 。 ®©®@ -®9® 11) 各 对 共享 的 电子 就 是 一 个 共 价 键 ,两 个 邻接 的 原子 靠 它 结合 在 一 起 。 圈 出 右 图 的 三 个 共 价 键 。 « 4 。 ee) ae 例 HOOOH H:N:H 左 图 中 图 出 的 电子 由 了 和 OO 共享 。 12) 注意 此 图 的 每 一 电子 外 层 都 是 由 共 1 享 电 子 充 满 的 。 ee H- 外 层 各 有 2 个 电子 WOW 0 外 层 有 8 个 电子 下 图 中 各 原子 的 外 电子 层 有 多 少 电 子 ? 每 个 O H:C:O:H 13) 画 出 一 个 C 和 四 个 互 原子 化 合 的 外 层 图 14) 圈 出 你 前 面 的 答案 中 的 共 价 键 15) 两 个 或 两 个 以 上 的 原子 ,通过 化 学 键 结合 而 成 的 一 个 稳定 集团 即 称 为 分 给 出 一 个 水 分 了 1CH+ 五 十 O ) 的 外 层 图 。 16) 两 个 氨 原 子 和 一 个 硫 原 子 可 通过 共 价 键 结合 成 一 个 硫化 氧 分 子 。 试 画 出 该 分 子 的 外 层 图 。 17) 在 你 前 面 答 出 的 图 上 圈 出 共 价 键 的 电子 对 。 18) 将 下 表 填 完 外 层 图 可 能 的 共 价 键 数目 间 《每 个 (一 ) sn a0 i Ce 4 —-¢_ feist ; 价 键 ) :N， 站 本 19) 由 于 外 层 图 太 烦 琐 ， 简 便 的 方法 是 用 一 短线 来 表示 共享 的 电子 〈 共 价 键 ) HONCH —— .H:0:Hy 于 H:S:H | |e |m | 可 能 的 共 价 键 数目 | 3 AB 2 as. 而 不 去 管 非 共 享 电子 。 H | Bl: H—-S—-H 或 人 Les 这 就 是 结构 式 。 写 出 水 (HE 二 O 十 互 ) 的 结 构 式 。 20) 写 出 下 列 每 个 原子 可 能 形成 的 共 价 键 数目 : Be 核对 你 的 答案 ; ee 然后 记 住 此 表 ， Nee 以 后 写 结构 式 本 有 用 。 C 21) 下 列 各 原子 能 形成 多 少 共 价 键 ? eee rr ”re 22) 写 出 甲烷 (C+4H) 或 〈CH 的 结构 式 。 23) 画 出 甲醇 (CH;Z0H) 的 结构 式 。 从 第 一 个 “C” 开 始 ， 然 后 从 左 至 右 写 出 其 它 原 子 。 24) 写 出 乙醇 〈CHiCH2OH) 的 结构 式 。 25) 有 些 分 子 中 ,电子 是 四 个 一 组 共享 而 不 是 成 对 共享 (注意 圈 上 的 )。 圈 出 下 图 可 形成 双 键 的 四 个 电子 。 He. 也 :CO; 26) 圈 上 双 键 中 的 电子 。 * 6 « H eee 2 Oe 于 is W | H:O:P:0:H -O. 27) 各 原子 的 外 层 中 有 多 少 电子 ? H O_ 30: | | pP_W:O:P:O:H 或 Ho oO 一 0. 鸡 委 - 一 0 28) 各 原子 有 多 少 个 键 ( 一 )? H eT i — | O 0 一 一 | H—O—P—O—H eer | 注意 : 一 个 双 键 算 作 两 个 共 价 键 。 29) 画 完 右边 分 子 的 结构 式 。 H H dead H-O H H 30) 写 出 甲醛 的 结构 式 。 还 是 从 C 开始 ， 自 左 至 右 。 31) 键 数 ? TH O=n>O0--E 对 你 的 答案 加 以 说 明 。 H :0: eoc: H O:P:0 H sae oe — HF H2 #RPHS= O8 层 充满 时 是 10 P10 ASH — H1 © wt: PaBm5 Me O2 PS H ay Oo es) epee es 6 HY 《如 果 做 错 了 了 , 抄 H 此 正确 答案 ) Pee soe ey O2 Bic 一 一 不 会 ry H—C—C—H 此 氧 有 3 个 ne 只 能 有 2 个 闪 价 直 ey 33) 写 出 甲酸 的 结构 式 (HCOOH). 34) 写 出 乙酸 (CH;COOH) 的 结构 式 。 S 组 成 原子 的 三 种 基本 粒子 是 什么 ? @ 钙 原 子 的 质子 数 是 多 少 ? Brie 37) 钙 原 子 的 每 一 电子 层 各 有 多 少 电 子 ? aS = Soy 二 @ 写 出 钙 原 子 的 外 层 图 。 图 定义 一 个 共 价 键 。 @ 下 列 各 原子 可 以 有 多 少 共 价 键 ? es 41) fit CH (CH;CH,OH) 的 结构 式 。 42) 画 出 甲醛 (CH,O) 的 结构 式 。 43) 画 出 二 氧化 碳 《〈Co:) 的 结构 式 。 @ 画 出 甘氨酸 (CH,NH,COOH) 的 结 构 式 。 在 开始 下 一 单元 前 ,至 少 休息 5 分 钟 。 — pcr - CORRET.D PNY | fo-n 二 正确 答案 。) H Coo H H O Bek he ees H O—-H ss 质子 :中 子 、 电子 5 — Breas B38 B42 — —tireE RF ZAHRS 的 电子 形成 的 。( 或 类 似 回 答 ) — Hi C4 02 PS. aw. ee 《这些 就 是 生物 系统 中 原子 一 般 的 键 Bo) : Din : H H 《或 类 似 回 答 ) | 单元 2 化 学 £ 概 念 碳 气 化 合 物 是 只 含 碳 原 子 和 氢 原 子 的 分 子 , 如 乙 烷 和 乙烯 。 化 学 基 团 是 亚 分 子 的 原子 集团 。 下 列 化 学 基 团 是 许多 生物 分 子 的 典型 组 分 : 甲 基 CH3 7 ¢ he 'H—cC-\He Sa} 1) 下 列 分 子 中 哪些 是 碳 氢 化 合 物 ? ©. — A, DAE rH H “Hi H H H H H H H H H O H H H ee ea | | B. H 一 C 一 C 一 N E. H 一 C 一 C 一 C 一 C 一 H | were t ol H H H H H H 1 ss 4) 下 列 分 子 中 哪些 是 醇 类 ? 2) KAMA WAT A LEHI? 一 一 碳 氨 化合物 只 含有 碳 原子 和 氢 原 子 。 《或 类 似 回 答 ) 3) 在 下 列 结构 式 中 国标 出 甲 基 和 乙 基 。 ies. H OH nv H H 甲 基 甲 基 H H H H | | 到 ea fa o-—0n ti—c—N Hoe = C= 6-cCo 8 | | | SS ek | a) H H H H H 3 e CH 甲 基 — A，B,，D，G (cC 项 中 含有 羧基 一 一 因此 该 一 OH 不 是 羟基 ) H 1S ey Ss (eed & | Be, A. peg 2H o—O—p | H H H O H H he: See | c. H—C—C—C D. H—C—C—H | ‘ys | H H OH Oo oO a H H H H H H : | | | E. H—C—O—C—H F.H—C—N | | H H H o 品 | Q | 1 m—O—m ™—O—m Rae) = ok | i 5) 醇 类 有 什么 明显 的 特征 ? — 所 有 醇 类 都 含有 一 个 或 一 个 以 瑞 的 ， 一 0 一 H 基 轩 ; 此 一 OH 基 必 须 不 是 一 COOH 或 磷酸 基 团 的 一 部 分 。( 一 0 一 互 王 一 OH=OH 基 团 一 羟基 ) 6) 将 下 列 分 子 的 醇 ( 羟 ) 基 圈 出 来 。 H H H H H H my es | | H—¢—on H-C—0—¢—C—H H—C—#) ao ee | ie H H = HH . ese ee eee ee ee H H H OE ag | LA/ H—C—C—H AY ach sii ee OH OH H H 7) 将 下 列 分 子 的 醛 基 圈 上 。 GO H ll a \ | | H-—C c—C—H H—C—C— 3 wv | | H H H 8) 醛 类 有 什么 明显 特征 ? 9) 下 列 哪些 是 醛 类 ? RE 10) 下 列 分 子 哪些 是 有 机 酸 ? H ES | | | | | Ro we) Ot tld Ba? a 基 团 — BAIE —B,C, F 和 G p ‘ ‘ou e Il 。 11) SWADMNHIEEZL. 12) FALE PRT Ree a A ETE H H O H (ee a | H—C—C—C H-—C—O—H 24 Se H H OH H H O erg H—C—C hee H H 13) 写 出 下 列 基 团 的 结构 式 。 #2 (BE) HE 醛 基 REE 甲 基 乙 基 14) 是 否 所 有 含 一 OH 基 团 的 分 子 都 是 醇 类 ? 15) 下 列 分 子 中 哪些 含 酮 基 ? H H OH H Oo H H H i AU B. H—C—C E. H—C—O—C—C-H tebe aes ay ur | H H H H H H ‘oO H Be -H et eee ee Cao—C—c—cCc—H F. H=C—c—c—oH 3 aa Now (这 也 称 为 羧基 ) 乙 基 人 fe BE 甲 基 EE H O | 羧基 一 CC mit --c—H H ede: 乙 基 7 eae Hits ia O 一 否 (羧基 一 C 人 -含有 二 个 Of OH 基 团 ,而 磷酸 基 团 含 两 个 OH 2H, 但 都 不 是 醇 类 ) —— CHE es 16) 酮 基 的 特征 是 什么 ? 17) 下 列 分 子 中 哪些 含有 酮 基 ? ar ye | VA Vi Be AJH—c—Cc D. H—C é CAF | SR SS H H H ion : 2 H OHH OH H O8HR H H OH aR ay eal 人 OH OH HH H 18) 下 列 分 子 中 哪些 含有 氮 基 ? a Hu 4 . iB A; 起 ” D 和 FF D. N-O-H 4 H H r B. S=C=C=S E. H-C—C=N- OH Hy H H re) H H H | bf ? Cc. H-C-—C Bin—C—t_n oH | [将 ， NX N OH H H H < H ~ 19) 写 出 氨基 的 结构 式 。 H 20) 圈 出 下 列 分 子 的 磷酸 基 团 。 21) 写 出 磷酸 基 团 的 结构 式 。 1 y, 一 C 一 C 一 C 一 | 不 是 一 C | ty | | 注意 C 基 是 跟 另 外 两 个 碳 相 连 。 = 73 6 (22) 圈 出 下 列 分 子 中 你 能 辨别 的 各 种 基 Ho 一 工 3 23) 写 出 下 列 基 团 的 结构 式 : O | 磷酸 基 团 一 一 ”磷酸 其 团 0 oe OH 1 酮 基 Mz CaCc—C H 氮 基 一 N sa ang 24) BESREDWAEE HO 化 合 形成 酯 键 例如 : “ae Te H o H—-¢ a eH 或 Se Oo H-—C-O-H ee H H 圈 出 形成 一 个 酯 键 时 , 丢 去 H2O 涉及 | 的 原子 ( 若 拿 不 准 ， 猜 一 猜 )。 画 出 乙 ， ”一 一 H i | 酸 甲 酯 ( 含 酯 键 的 分 子 ) 的 结构 式 。 圈 Hc cH 4 出 酯 键 。 下 ii 25) 画 出 甲酸 甲 酯 (HCOOCH;) 的 结构 ”一 一 Fo H—C—O—C—H I 26) 下 列 分 子 中 哪些 是 酯 类 ? es 14 6 tie Pik ih — amp A. Sp ail Cc. saan a ES Bg H H H H’ H oO “ H B. Rr. D. Pele fi Pee ae RO? i 27) 这 些 分 子 中 哪些 含 一 个 芳香 基 团 ( 苯 环 )? i H a B, C, D A. H 人 H BH H | Gd ae, : NeAscf es L an Propionic__ 丙 酸 (ic) Succinate 琥珀 酸 (ate) Pee Fpeaiate 丙酮 酸 (ate)__ @ FR ER PAE HZ 离子 ? SR ( 人 标 出 阴离子 和 阳离子 。 H O | MA 20) 当 H—C—C 解 离 时 形 H O?Na® © 246 ER aa i H 0? ae : es x io ——-° Acetic-atigs (乙酸 ) acetate (乙酸 根 ) ic () “3 es 要 AE fe Fins SS ae ee ” = “Eachice ae Fumarate 盐 Propionic 酸 Succinate 盐 Pyruvate 盐 eae (词尾 “ic” bs “ate” th —— Ne 克昌 一 (阳离子 ) (阴离子 ) 成 什么 离子 ? 〈 乙 酸根 离子 ) 21) 大 多 数 盐 结晶 极 易 溶 于 水 。 盐 溶 解 时 ， 解 离 成 离子 。 当 KCl 在 水 中 解 ”一 一 Kt 和 Cl- 离 时 ,生成 什么 离子 ? 22) 解 离 也 可 以 写成 方程 式 : Kecle 十 HIO = K& + Cl& (水 ) 表 示 水 介质 。 双 箭 头 表示 解 离 是 可 逆 的 〈《 即 Ko 和 Cle 能 化 合成 Kecle)。 写 出 Nae8Fe 一 一 NaeFe 十 H,O.= = Na + F& 在 水 中 解 离 的 方程 。 @ Si Ca°cl? 解 离 的 方程 式 。 —— Ca®Cl? 十 HO = Cay + 2C1%) 24) NaeFe + H,O== Naf + F& 每 一 个 Nae Fo 产生 多 少 十 电荷 ? 下 产生 多 少 一 电荷 ? 一 一 个 是 否 总 的 十 一 总 的 一 一 一 是 25) Ca®Cl? + H,O==Caé,, 十 2Cl8， 产生 的 十 电荷 总 数 ? _ 一 一 2 产生 的 一 电荷 总 数 ? — 2 它们 相等 吗 ? rr 相等 26) 描述 盐 类 解 离 时 离子 的 十 与 一 电荷 之 间 的 关系 的 一 个 原则 。 一 一 总 十 一 总 一 (或 类 似 回 答 ) @ 下 列 方程 行 得 通 吗 ? 请 阐明 你 的 回答 。 — 行 不 通 Mg®cl? 十 H,O == Mg%& + Cl, 总 的 十 一 2 总 的 一 一 1 它们 应 该 相等 。 @ 各 种 化 学 键 是 通过 什么 力 形成 的 ? 一 一 静电 吸引 ; 十 与 一 电荷 相 吸 。( 或 类 似 回 答 ) 四 在 离子 化 合 物 中 ,什么 单位 通过 静电 引力 聚拢 在 一 起 ? 省 离 于 (本 和 一 ) 休息 片刻 再 继续 以 后 单元 。 a A t wig . 4 fh, 单元 4 极 性 , 气 键 ,溶解 度 与 玻 水 作用 m 4 FEM HERI (pt =e) 中 ， FELT DDB PRR OR FCT LA EB OA OH 荷 区 。 例 如 ， a: 一 一 共享 的 电子 被 吸引 到 比 氨 核 (十 1) 吸 引力 更 强 的 氧 核 (+8) 上 。 一 电子 在 氧 核 周 围 的 高 度 浓 集 ;以 及 气 核 局 围 生 乏 电 子 而 形成 局 部 的 静电 荷 区 。 一 一 因此 ,静电 极 性 就 是 在 分 子 或 原子 集团 内 部 存 在 着 带 正 电 和 负电 荷 的 局 部 区 域 。 e 分 布 电荷 三 红 和 马 。 此 电荷 小 于 e 和 pt 的 全 电荷 。 c- 转移 电荷 = 多 和 台 或 十 和 一 。 由 于 电子 转移 的 结果 ,这 种 离子 电荷 等 于 ce- 和 pt 的 全 电荷 。 氢 键 : 荷 钞 电荷 的 互 原子 与 荷 仿 电 荷 的 N 或 O 原子 之 间 的 引 ire RABEKHTAAEREN. 了 -0 ban ee 0 "sey (2) 三 极 的 (3) 多 极 的 & oe es + OM af H—C—O 20 H 一 全 H ‘o—H# H ee) a = . a ? ll =N. 所 pene Ho 偶 极 - 偶 极 键 : 两 个 或 两 个 以 上 极 性 分 子 之 间 通 过 候 原 子 和 马 原 子 的 引力 而 形成 的 键 的 统称 。 氢 键 是 一 种 偶 极 - 偶 极 键 。 溶解 度 : 一 种 物质 能 跟 水 分 子 形成 氢 键 和 离子 偶 极 键 ， 站 而 次 二 has 亲 水 基 团 ; 对 溶 于 水 有 促进 作用 的 极 性 基 团 或 离子 基 团 。 。 BOSE: 妨碍 在 水 中 的 溶解 度 的 非 极 性 基 团 , 典 型 的 如 矶 氧化 合 物 。 BOA: 朴 水 基 团 由 于 难 溶 于 水 而 堆 集 在 一 起 〈 例 如 ,水 中 的 油 滴 )。 朴 水 作用 在 生物 系统 中 ,特别 是 在 蛋白 质 和 生物 膜 的 结构 中 极为 重要 。 问题 和 习题 标准 答案 1) 氧 原子 是 由 一 个 质子 和 一 个 电子 组 es。 26 。 成 的 。 在 下 列 方 程 中 : Hecle 上 H,O = H@,, Cl8、 再 的 电子 发 生 了 什么 现象 ? ”从 质子 和 电子 的 角度 看 ，H+ 〈 和 氢 离 子 ) 是 什么 ? 2) 有 些 原子 核 之 间 共 享 的 电子 对 是 不 等 共享 。 例 如 , 在 H2O 中 ,H:O:H 电子 吸 向 氧 比 吸 向 氨 更 紧密 。 图 中 每 个 H 都 是 一 个 质子 。 SH 带 的 是 什么 电荷 (多 或 号 ) ? 3) 对 水 细致 的 实验 分 析 表 明 , 两 个 H 原 子 倾向 于 位 在 0 的 一 侧 , 因 此 : H H H + 9 (不 是 H—-O—H) :0:H 结构 式 外 层 图 记 住 电荷 : 质子 (十 ) Ba (—) 标 出 这 个 水 分 子 中 质子 为 主 的 区 域 和 电子 为 主 的 区 域 。 ia? are OZ O 4) 标 出 这 个 水 分 子 的 一 个 原子 端 CH AS RF ttt Bo mm =， \/ a -_ 5) 以 搂 尾 的 形式 将 这 些 偶 极 体 排 成 一 线 。 品目 上 6) 画 出 两 个 水 分 子 在 一 个 分 子 的 一 个 互 与 另 一 个 分 子 的 氧 吸 引 而 成 氢 键 RT AY AZo 7) 不 同 水 分 子 中 ,每 个 都 能 吸引 两 个 人 o 一 一 电子 被 吸引 到 CI- 上 。 (或 类 似 回 答 ) H 一 一 个 质子 (事实 上 Ht 是 如 此 强烈 地 吸引 着 水 ,以 致 绝 不 “裸露 "于 液体 介质 中 ， 而 是 由 离子 - 偶 极 键 的 水 分 于 所 包围 。) -CE 一 质子 为 主 © 电子 为 主 —— H.. UH ra /区 《或 其 它 合理 的 排列 方式 ) » 27 x Ho 试 将 三 个 水 分 子 排列 起 来 说 明 这 产 ， 形成 两 个 氢 键 的 方式 his (或 其 他 合理 H H El. H 的 排列 方式 ) SR igh. OO f°? H-—-O 8) Mie | 一 cC 人 中 的 一 Oo 也 是 — Meas OH i H 一 个 含 原子 。 试 画 出 羧基 的 一 O 与 Siig KA F ZAIN AE o on H 一 一 本 9) miu — 0 Ste -NC ot ages (ong | H BS; HRD ray H ZA ABE eas OH 10) 在 下 列 结 构 中 ,右边 的 N 是 一 个 仿 原 子 。 画 出 与 一 个 水 分 子 形成 的 氢 键 。 | i H (6} Loss eis a "No See | | = N a a Cc C C SS i 2 ae NS 11) 在 生物 学 中 ,下 面 的 原子 构成 的 氢 键 特别 重要 : fi 极 HB 偶 极 原子 9 —O—H 中 的 H, m¥% ON aoa 基 中 1 和 水 ”Oo ”如 水 的 不 平 中 JN BHO tee H N | | MH re i, NS H 下 " —N 中 的 H, 氨基 ye rt H H H 中 不 平衡 键 的 N 请 给 氨 键 下 一 定义 (可 用 上 述 资料 )。 ”一 一 氢 键 就 是 一 个 共 价 键 接 到 0 或 N 原 子 上 的 (十 ) 偶 极 互 原子 与 一 个 (一 ) 偶 极 原 子 (如 0 或 N) 之 间 的 静电 引力 e (或 类 似 回答 ) 12) 用 已 学 过 的 概念 ， 给 任 一 侦 极 - 偶 极 es。 28 。 a 键 下 一 普通 定义 。 13) 你 已 经 懂得 这 些 基 团 是 有 极 性 的 ( 荷 电 的 )o 给 适当 的 原子 记 上 龟 或 全 电荷 。 14) 所 有 的 一 OH 基 团 都 含 一 个 不 平衡 et) # O\—O o 将 下 列 分 子 的 OH 基 团 重 写 一 下 以 说 明 这 一 点 ,并 给 所 有 极 性 原子 加 上 息 和 后。 H OH OH 15) 画图 表示 两 个 水 分 子 如 何 吸引 到 这 一 甲醛 分 子 上 。 H Se=o H 16) 画图 表示 水 分 子 如 何 吸引 到 甲醇 分 Fo H ta te ae 17) 以 共 价 键 连 到 C LAH, EKAR 中 是 非 极 性 的 《相对 于 水 来 说 , EA rie 人 H H 性 基 团 。 它 并 不 形成 氢 键 。 pede Sr ey er eee H H H 是 一 非 极 性 基 团 ?这 一 基 轩 吸引 水 分 FIG? 一 一 偶 极 - 偶 极 键 就 是 一 偶 极 体 的 十 端 与 另 一 偶 极 体 的 一 端 之 间 的 吸引 力 。 《或 类 似 回 答 ) @ | 一 人 一 a H o—Pp—O.,. H 了 QO. H acy P a | 人 On H (= FE) 站 = “uy & h—O aS —= H O—H MG Ny H—C Oo f H H 《或 类 似 的 图 ) Oo H H、 Oo FA 《或 类 似 的 图 ) H H 一 一 非 极 性 基 团 < e 29s | FEB Lewin, eH a H +H fe) rie.| Te ee Ee 2 -H-C-oO fH c—¢~c—c H oe a. | | Be rf hy rs H H Ps: "pes 《与 水 形成 氢 键 )。 极 性 基 团 ”是 增高 还 是 减低 溶解 度 ? 非 极 性 基 RRR ? 20) 将 下 列 分 子 中 会 增高 该 分 子 溶解 度 * 的 基 团 图 起 来 ae a 50H H O ‘gs | | Wj _ H-C—C—C—H H—C—C—C 1 | NA - J sh H H NH, OH mY A oH 或 基 团 , 离 子 会 深 于 水 吗 ” 图 示 拓 要 “解释 你 的 回答 。 OO 什么 样 的 基 团 是 难 溶 的 ? 哪 两 种 基 BBR ER EH? 23) 非 极 性 基 团 亦 称 苦水 基 团 (HN 2k 基 团 )。 碳 氢化 合 物 是 生物 材料 中 最 普 通 的 组 水 基 团 。 将 芷 水 基 团 用 圆圈 标 出 。 H H H H H 24) 在 水 介质 ( 即 水 ) 中 , 极 性 基 团 和 离子 GR OFA. 芯 水 基 团 倾 向 于 群集 在 一 起 (例如 油水 不 相 容 )。 ° 30 。 ~ — YS: — Bie: 离子 和 极 性 革 团 ane ave 3 加 eas p BABA AS) 7k 将 下 列 这 些 分 子 中 会 被 水 分 子 包 围 的 基 团 圈 起 来 . 并 用 “HzO” 作 记 号 。 臣 水 基 团 也 圈 起 来 。 用 短线 将 EGE ER eK A RM 集 。 H Yonah Los N-¢-c—c~c-H H ahs lee | H H 25) FrkKAAEKPMRE KK W Bi 作用 。 蕊 水 作用 的 倾向 随 碳 氢 化 合 物 链 长 的 增加 而 增加 。 下 列 碳 氢 化 合 物 链 中 , 哪 一 种 产生 遂 水 作用 的 倾 向 较 大 ? H > | fe) | O | 一 -站 一 | ha 2 | | 0 O | fe) | 部 is Paes! HB. Be A) 26) FAA PRLA EA Bike? a A. —OH C. —NH, E. —C SS O 〇 SNae 7 H H Oo B. ee ee Cy. D. do a a ; mH El OH Se a= F. eagle at aon 27) 正如 你 所 想象 的 那样 ATF BK 作用 的 说 法 是 颇 幼 稚 而 过 分 简单 了 。 更 恰当 的 是 根据 能 力学 或 热力 学 的 原理 来 解释 ,我 们 不 想 花 时 间 去 论 及 。 因 此 , 尽 你 现在 所 知 去 定义 一 下 臣 水 作用 。 | 四 在 共 价 键 中 ,两 个 原子 是 通过 来 自 一 "ALGne. H—c—C-—C-C Preys ae yt Qs) H H H H H HH A Pee oe Bay H H H H H,0~ -一 一 人 一 一 B 和 了 一 一 葛 水 作用 是 组 水 (或 非 极 性 ， 或 碳 氢 化 合 物 ) 基 团 在 水 介质 中 的 丛 集 。( 或 类 似 回答 ) « 31 。 一 一 一 = AT - - ° ™ 对 电子 的 共同 引力 而 聚 在 一 起 。 在 离子 键 中 ,两 个 离子 是 通过 静电 引力 〈《 士 和 一 ) 聚 在 一 起 。 在 偶 极 键 中 ,两 个 偶 极 子 由 静电 引力 聚 在 一 起 。 在 氢 键 中 ,一 个 所 原子 通过 静电 引力 跟 —TORFRE-E. 请 用 你 自己 的 语言 给 一 个 键 下 一 普通 的 定义 。 @ 记 以 适当 的 偶 极 电荷 外 或 全。 H H oO O 重新 画图 说 明 这 些 分 子 的 一 O 和 NH, 中 的 一 个 互 之 间 的 氢 键 。 O H H H a a. H- N—C—C—H AN | H H H @ 将 图 中 妨碍 该 分 子 的 水 溶性 的 基 团 或 部 分 圈 起 来 。 的 定义 芷 水 作用 。 至 少 休息 5 分 钟 ,再 继续 下 一 单元 。 一 一 键 就 是 将 两 个 或 两 个 以 上 原子 聚 在 一 起 的 静电 引力 。( 或 类 似 回 答 》 一 一 在 水 作用 就 是 朴 水 基 团 在 水 中 的 从 集 。( 或 类 似 回 答 ) 概 m 化 学 反应 棕 涉 到 原子 和 分 子 之 间 键 的 形成 或 断裂 。 每 一 个 化 学 反应 都 有 一 个 平衡 点 ,这 时 向 右 的 反应 速率 与 向 左 的 相等 。 CO, +H,O == H,CO; 根据 习惯 ,反应 物 一 般 写 在 左边 ,产物 在 碳酸 右边 。 但 是 反应 的 哪 一 “ 边 ” 代表 反应 物 ， 哪 一 边 代 表 产 物 取 决 于 看 问题 的 角 度 ， 必 须 就 特定 的 反应 作出 规定 。 平衡 时 : 右 向 反应 速率 一 左 向 反应 速率 。 若 增加 反应 物 浓度 ,向 产物 方向 的 反应 速率 则 增加 : 〈=)， 产 物 将 有 净 增 长 ,而 达 到 新 的 平衡 。 若 反应 物 减 少 ,向 产物 方向 的 反应 速率 将 减低 : < 全 反应 物 将 有 净 增 ;而 达到 新 的 平 衡 。 问题 和 习题 标准 答案 1)A+B==C+D 一 一 im: A+B—>C+D 这 一 可 逆反 应 是 由 正 向 反应 和 逆向 im: A 二 B<- 一 C 十 D 反应 构成 的 。 写 出 并 标明 正 向 和 逆 或 C+ D—>A+B 向 反应 。 (所 有 化 学 反应 在 理论 上 都 是 可 送 的 。) 2)A+B=—C+D 仅 考虑 逆向 反应 。 逆向 反应 的 产物 ”一 一 产物 : ARB 是 什么 ?反应 物 是 什么 ? 反应 物 : C 和 D 3) 正 逆向 反应 的 相对 速率 可 以 通过 在 反应 稍 头 上 下 加 一 箭头 来 表示 。 下 列 反 应 中 速率 最 大 的 是 正 向 反应 还 是 逆向 反应 ? A. CO, + H,O =— H,CO; —— A. jy Bi @+R SET B. 正 向 C. ATP + H,O —= ADP + P Cc. 正 向 D. A+B==C+D D. 相等 aa 33 。 4) 此 反应 处 于 平衡 状态 。 在 化 学 平衡 中 , 正 \. 逆 向 反应 之 间 是 什么 关系 ? A+B =—cC+D 一 一 正 向 速率 等 于 逆向 速率 。 5) 下 列 这 些 反 应 中 ， 哪 些 处 于 平衡 状 A ? — A, CHIE 〈 次 序 不论 ) A. A+B ==C+D pat Bs. C+D C. ATP+H,O == ADP+P D. CO, + H,O =— H,CO; E. ADP + P == ATP+ H2O 定义 化 学 平衡 。 可 逆反 应 的 化 学 平衡 是 在 正 向 反应 速率 与 逆向 反应 速率 相等 时 。( 或 类 似 的 回答 ) 7)A+B_2C+D 哪 种 反应 ( 正 向 或 逆向 ) 的 速率 最 大 ? 下 列 各 成 分 的 浓度 是 增加 还 是 降低 ? 一 一 EA Ae B.S ity" — A 降低 , B 降 低 , C 增 加 , D 增 加 8) 根据 勒 夏 蒂 里 埃 (LeChatelier) 原理 ， 车 平衡 系统 受到 某 种 应 力 , 则 将 作出 反应 ， 解除 此 种 应 力 ,， 以 获得 新 的 平 衡 。 A+B=— C+D 此 反应 开始 处 于 平衡 。 向 此 系统 加 : A” ,将 对 “A” 的 浓度 有 何 影 响 ?这 ”一 一 增加 就 是 一 种 应 力 。 解 除 这 种 应 力 是 要 求 “一 一 正 向 反应 。 正 向 反应 还 是 逆向 反应 的 速率 增加 ? 一 一 A 的 浓度 将 减少 (A 浓 度 减少 就 是 解 应 力 解除 时 ,“A” 的 浓度 有 什么 变化 ? 除 应 力 )。 9) 画 一 “相对 速率 箭头 ”表示 此 反应 对 应 力作 出 的 反应 。 A+B ==C+D D 浓 度 增加 (加 和 人 DJ)。 —A+B>~C+D @ 描述 勒 夏 蒂 里 埃 原 理 。 一 一 若 一 化 学 系统 受到 应 力 , 则 将 作出 反 应 解除 这 种 应 力 ， 以 达到 新 的 平衡 。 《或 类 似 回 答 ) 11) 在 反应 A+B==C4+D 中 ,如 果 。34 “ 12) 13) 14) 15) 16) 18) 哺乳 动物 运动 时 ,肌肉 细胞 所 发 生 的 增加 A 的 浓度 哪 种 反应 速率 将 增加 ? 正 向 反应 的 产物 是 什么 ? 正 向 反应 的 反应 物 是 什么 ? 反应 速率 只 取决 于 反应 物 的 浓度 。 A+B=C+D 减少 A 的 浓度 ,A 是 哪 一 种 反应 的 反 应 物 ?这 时 哪 种 反应 速率 将 受 影 响 ? 这 个 速率 是 增加 还 是 降低 ? 哪 种 反 应 速率 较 大 ? 用 一 “相对 速率 箭头 ” 表示 出 这 一 点 (相对 速率 )。 A+B == C+D 降低 C 的 浓度 ,加 一 “相对 速率 箭头 ” 表示 出 对 此 应 力 的 反应 。 就 下 列 各 种 应 力 加 上 一 个 “相对 速率 箭头 ”: MA Rw A+B==C+D 此 反应 处 于 平衡 状态 吗 ? ”和 A 的 浓度 是 增加 还 是 降低 ? C 的 浓度 是 增加 还 是 降低 ? A+B =~ C+D 增加 A 的 浓度 ， 添 上 “相对 速率 箭 头 ”。A 浓 度 的 增加 对 下 列 浓 度 有 什 ZC Un]: A ae ee Q+R = S+T 降低 S RUYREE, 2S “ 相对 速率 箭 Sk” ,对 下 列 的 浓度 有 何 影响 : 人 一 aE —*HAC + D 一 一 反应 物 为 A 十 了 B -和 向 一 A+B=C+D 0 PU St > | V —— —> C 增加 D 增 加 B 降 低 《变化 延续 到 达到 新 的 平衡 时 为 止 。) pone ks —>T in Q 降低 R 降低 这 一 变化 中 : 丙酮 酸 ( 盐 ) + NADH = 一 乳酸 ( 盐 ) 二 NAD” NADH 浓度 增加 时 ， 对 反应 速率 有 何 影响 ? 一 一 正 向 反应 速率 (一 >) 增 加 。 NADH 浓度 增加 时 ， 对 乳酸 浓度 有 何 影响 ? 一 一 乳酸 浓度 增加 。 @ CO,+H,0 == H,CO; == Ht+ + HCO; 此 反应 发 生 在 血液 中 。CO:〈 二 氧化 碳 ) 在 肺 部 离开 血液 。 CO: 浓度 降 低 将 对 血 中 Ht 浓度 有 什么 影响 ? 一 一 H+ 将 降低 。 (CO, + H,O 一 TCD + HCO;) © 至 少 休 息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 1 36 。 自 测验 单元 3,4 和 9? (3 分 ) 1) 镁 的 原子 序数 为 12。 镁 离子 中 质子 数 是 多 少 ? 电子 数 呢 ? 离子 电荷 是 多 少 ? (63) 2) 写 出 下 列 各 离子 的 符号 : Na___ Mg (64+) 3) 将 2) 中 的 离子 标 出 阳离子 和 阴离子 。 (34>) 4) 扼要 说 明 盐 是 什么 ? 《3 分) 5) 将 下 列 名 词 以 盐 (salt) RB (acid) HH: Acetate Propionic Citrate TT 《标准 得 分 : 57 分 总 分 : 61 分 ) (5 分 ) 6) 写 出 有 机 盐 乙 酸 钠 [CH;COO-Nat (7k) ] 解 离 作 用 的 方程 式 。 354) 7) 给 所 键 下 个 定义 。 GS) 8) 列 出 生物 系统 中 一 般 参 与 氢 键 的 基 团 。 《3 分) 9) ABER TE Xo 3) 10) BRAWHNS—-+HREHAZABRHAB. © G4) 11) 影响 化 学 物质 在 水 中 溶解 度 的 主要 因子 有 哪些 ? (3 分 ) 12) 定义 化 学 平衡 。 (7 分 ) 13) 标 出 此 分 子 中 的 偶 极 (部 分 ) 电 荷 。 fe) H H 4 H C—C—N cS O H H (34) 14) 描述 勒 夏 蒂 里 埃 原理 。 《5 分 ) 15) 在 此 反应 中 : H H O Hi Oo O | a Raat | a H—C-—C-—C HC ec 全 | + 2H ia ~ | Be H OH OH H OH 3 酸 PR 如 果 丙 酮 酸 浓度 降低 ,将 对 乳酸 浓度 有 何 影响 ? © 37 « 扼要 解释 你 的 回答 。 《总 分 : 61 分 ) Ji Ws 多 aT 3. 4 5 (标准 得 分 : 57 分 自 测 验 答案 单元 》 和 总 分 :61 分 ) 质子 一 一 [2 电子 一 -一 10 a ey 十 2( 若 答 错 了 ,复习 第 三 单元 ,1 一 5 Wd) (643) 2) Nat Mgtt Kt Cl- Catt F- (复习 第 三 单元 ,第 10 项 ) (6 分 ) 3) 阳离子, 阳离子, 阳离子, 阴离子, 阳离子, 阴离子。 (复习 第 三 单元 ;第 10 项 ) | GD) 4) 盐 是 一 种 离子 化 合 物 (1 分 )， 由 金属 阳离子 1D) 和 阴离子 :1 分 ) 构成 5 (复习 第 三 单元 ,11 一 13 项 ) (355) ”5) Acetate (CR) salt〈 盐 ) Propionic 〈 丙 酸 ) acid (RR) Citrate 〈 柠 檬 酸 ) salt〈 盐 ) 《复习 第 三 单元 ,14 一 18 项 ) i 了 人 ee Ow oa 2 要 C5370) 3°" 6) HT Ke © + H,0 ee + Na® (水 ) | (复习 第 四 单元 , 1 一 9 项 ) 2 G4) 7) R#t#—-7OH 0 分 ) 和 一 个 全 基 团 (1 分 ) 之 间 的 偶 极 引力 《1 分 )。 (复习 第 四 单元 , 1 一 16 项 ) | (5 分 ) 8) 多 OH HHH 全 OH HHO NH, 中 的 互 =) be =N-- (41%) 家 (复习 第 四 单元 ,1 一 16 项 ) 《3 分) ”9) 蕊 水 作用 是 牙 水 基 团 (1 分 )( 一 般 为 碳 氨 链 ) (1 分 ) 在 水 中 《1 分 ) 的 聚集 《复习 第 四 单元 , 17—27 i) (及 汉 省 0 有 二 NA 二 (复习 第 四 单元 ,6 一 10 项 ) (3 分) 11) 影响 溶解 度 的 因子 是 与 水 分 子 (1 分 ) 形 成 氨 键 (1 分 ) 或 离子 偶 极 键 (1 分 ) 的 能 力 。 (复习 第 四 单元 ,， 19 一 22 项 ) (34>) 12) 可 逆反 应 处 于 平衡 时 , 正 向 反应 速率 等 于 逆向 反应 速率 。 ° 38 « . af ES Cet 分 ) ys * “is of tad tg 全 HORT 1-18) i) “并 达到 新 的 平衡 (1 分 )。 ha sp f a: 第 五 单元 , 8 一 10 项 ) Wg Me sel . bok a + + GREM I ' m ? 1 co - a eT, q wd ~~» ? - i t ‘ i +h f ce i | ae ~ a ‘\ - ~ r UL 1) 当 一 化 学 系统 受到 应 力 时 (139), or cf Pi ie ‘ | a, tft 和 + 酸 浓 度 降低 。 ae : MARA 《或 类 位 加 ha 单元 6 分子量, 克 分 子 浓 度 , 百 分 浓 度 ， 毫克 百 分 浓 度 与 百 万 分 浓度 概 & 绝 大 多 数 生物 学 家 最 终 都 必须 亲自 动手 配制 实验 试剂 ,这 里 是 如 何 配制 …… 一 种 分 子 的 分 子 量 就 是 构成 它 的 原子 成 分 之 原子 量 总 和 。 分 子 量 的 单位 是 道 尔 顿 即 等 于 一 个 氢 原 子 的 重量 。 例 如 : bee Roa - iat 葡萄 糖 OF 原子 量 Lac 12 C.H,,0; 6C 6X 12=72 re) 16 12H 12X1=12 O m6. 60 6 X 16 = 96 分 子 量 (M.W.) = 44 道 尔 顿 分 子 量 (M.W.) = 180 道 尔 顿 一 种 分 子 的 克 分 子 量 就 是 用 克 来 表示 的 分 子 量 , 例 如 : CO, 的 克 分 子 量 (G. M. W.) = 44 55 葡萄 糖 的 克 分 子 量 (CG. M. W.) = 180 58 1 克 分 子 的 物质 就 是 1 克 分 子 量 : 1 克 分 子 的 CO, = 44 克 CO, 1 ROS Mie = 180 克 葡 葡 糖 对 任何 气体 来 说 ,在 标准 压力 和 温度 (1 大 气压 , 23*C ) F, 1 克 分 子 一 22.4 升 。 溶 沪 一 般 用 容量 瓶 (或 刻度 量 简 ) 配 制 , 容 量 瓶 上 有 特定 体积 (如 100ml，500 ml 或 1) 的 标定 刻 线 。 1000 ml Poe 500 ml a 100 ml = és fy 1 克 分 子 浓度 的 溶液 表示 每 升 溶液 含 4} FROM 重量 百 分 浓 度 洲 液 表示 每 100 FEMS HEA EAI at. op. WIRGE) BA: 2 — 5) 体积 百 分 浓 度 溶 液 表 示 每 100 BELPER RETE CORE BL, 1 百 万 分 之 一 (ppm) 溶液 表示 每 升 (1000 克 ) AWA 1 毫克 溶质 。 AAA，，，_ BCE) A: ppm = oe Ft) ea 40 。 临床 实验 室 中 使 用 的 是 毫克 百 分 浓 度 溶 液 : -溶质 ( 毫 欧 ) 100 毫升 溶液 许多 化 学 家 用 "原子 质量 单位 "作为 原子 量 或 分 子 量 单位 。 1 原子 质量 单位 (a.m. u.) 一 1 道 尔 顿 mg9 一 23s RF oF 小 分 度 的 英文 前 绥 a 1 1.0 milli— = 10-7 (2%) 氨 2 4.0 .micro 一 = 10 ( 微 ) ef 3 6.9 nano— = 10% (fh) Be 4 9.0 硼 5 10.8 pico 一 = 10- (ii) 碳 6 12.0 氮 7 14.0 氧 8 16.0 气 9 19.0 氢 10 20.1 钠 11 23.0 镁 12 24.3 . 铝 13 27.0 硅 1} 28.1 i 15 31.0 硫 16 32.4 x 17 35.5 A 18 39.9 钾 19 39.1 aE 2 40.1 问题 和 习题 标准 答案 a ee -一 质 予 \ 电 子 % 中 子 (次 序 不 论 ) Z? 2) 铝 原 子 含 有 多 少 质 子 和 电子 ? 质子 — 13 个 质子 eee -一 13 个 电子 3) "5 原子 量 40- 减 去 质子 数 = 中 子 数 20 氟 原 子 有 多 少 个 中 子 ? 一 一 10 个 中 子 (19 一 9) 4) 一 个 原子 的 原子 量 等 于 什么 ?(〈 用 基 — 质子 数 + 中 子 数 。《〈 这 只 是 大 致 的 本 粒子 表示 ) 近似 值 , 因 为 天 然 物质 可 能 由 同位 素 se。 41L 。 5) 氯 原子 含 ， ”质子 Os Lone 6) 计算 NaOH 的 分 子 量 。 7) NaOH 的 克 分 子 量 是 多 少 ? 8) 计算 KzSO4 的 分 子 量 和 克 分 子 量 。 9) 一 升 1M HOTA Na OH BRE 多 少 克 NaOH? 10) 一 升 0.3 M NaOH 溶液 又 含 多 少 克 NaOH? 11) 400 ml 1M NaOH BREAD NaOH (1000 &2F = 1 F#+). 12) 600 ml 0.2M NaOH BREAD NaOH? 13) RRSARVE HE: 把 要 溶解 的 试剂 放 在 适当 的 瓶子 中 ， 加 入 蒸馏 水 约 达 瓶 子 容积 的 3/4, 转 动 瓶 子 , 使 试剂 都 溶解 完 。 然 后 加 蒸 馏 水 至 刻度 线 , 使 溶液 充分 混合 , 然 后 再 倒 人 带 有 标签 * 的 试剂 瓶 中 。 列 出 配制 1 升 1M NaOH 溶液 的 步 RE 一 下 ;看 他 (或 她 ) 是 怎样 要 求 的 。 es 42 。 的 混合 物 组 成 。) — 17 17 18 和 19 〈 实 际 上 和 天然 混合 物 中 一 半 18, 一 半 19) — 40 道 尔 顿 Na 一 23 O 一 16 H 一 1 MW = 40 道 尔 顿 ， pa ages 一 一 174.3 道 尔 顿 174.3 克 一 一 40 克 —— 12.0 3% (40.0 X 0.3M) —— 16 3% (40.0 x 400/1000 = 40 x0.4) —— 4.8 355G. M. W. = 40 3¢ 13+ 1M = 40 33/7 13+ 0.2M = 8 %/F 600 ml 0.2M =4.8 33/600 毫升 一 一 计算 : 1 升 1M NaOH = 40% /F. 用 一 个 1 升 的 容量 瓶 ， 称 出 40 克 NaOH; 放 人 瓶 内 ， 加 大 约 800ml 蒸 饮水， 摇动 瓶子 ， 使 NaOH 溶解 ， 加 蒸馏 水 至 1000ml 刻度 线 , 充 分 混 勾 。 转移 到 一 个 有 标签 的 试剂 瓶 中 ,将 容 量 瓶 冲洗 干净 一 一 把 它 放 在 架 上 晾 * 关于 实验 室 溢 液 如 何 写 标签 ?许多 科学 家 大 都 要 求 很 严格 ?而且 很 特别 。 如 果 你 配 好 了 洛 液 最 好 请 负责 人 检查 14) 略 述 配制 500 ml 0.30M RRA (NaHCO;) 溶液 时 你 所 遵循 的 步骤 。 .15) 有 些 结晶 物质 其 晶体 结构 中 含 结合 水 。 计 算 分 子 量 时 需 计 算 进 去 。 MgCl, - 6H,0 的 分 子 量 是 多 少 ? @ 配制 1 升 0.1M 和 氧化 镁 溶液 , 要 用 多 少 克 MgCl, + 6H,0? @ 略 述 配 制 100ml BBEDULH2% ASL PA KAR @ 了 略 述 配 制 500ml 体积 百分比 为 15 多 BY FARES Ko @ 略 述 配制 200ml 体积 百分比 为 1 多 丙酮 溶液 步骤 。 @ 略 述 配 制 1 升 体积 百分比 为 1% 的 NaCl 溶液 。 一 一 计算 : 于 。( 或 类 似 回 答 ) 一 一 计算 : 15+1M NaHCO;=84.0 克 / 升 1 升 0.3 M NaHCO;= 25.2 克 / 升 500 ml 0.3M NaHCO; = 12.6 克 / 升 。 用 一 个 500 ml 的 容量 瓶 。 称 取 12.60 ya NaHCO;, JNA 400ml 左右 的 蒸 馏 水 , 摇动 , 直至 NaHCO; 溶 完 , 加 蒸馏 水 至 500ml 刻度 ,充分 混 匀 。 灌 .人 贴 好 标签 的 试剂 瓶 ,清洗 容量 瓶 。 一- 203 道 尔 顿 计算 : Mg 一 一 24.3X1 一 24.3 Cl———35.5 X2=71 H——1.0X12=12 O——16.0 X6=96 203.3 道 尔 顿 03 克 / 升 2% = 2 克 溶 质 /100 克 溶 液 称 取 2 克 KCl。 将 这 2 克 KCl WHE 烧杯 中 ,用 量 简 加 98 ml (98 克 ) 蒸 馏 水 ,充分 混合 , 倒 人 有 标签 的 试剂 瓶 。 清洗 用 具 。 (或 类 似 回答 ) po tae? R—+ 500 ml 瓶子 ， 贴 上 标签 ， 用 量 fej EBL 75ml (15 X 5) ABE, LAGE 内 《体积 小 时 , 用 移 液 管 比 用量 简 精 确 )。 同样 把 425 ml ABA BATH 内 。 充 分 混合 。 清 洗 用 具 。 一 一 取 一 个 大 约 200ml 的 试剂 瓶 , 贴 上 标 签 。 用 移 液 管 吸取 2ml AAA 中 ， 加 入 198 ml 蒸馏 水 ,充分 混合 。 清洗 用 具 。 一 一 计算 : 1 升 1% NacCl 一 10 克 / 升 称 取 10.0 克 NaCl， 置 于 1 升 的 容量 瓶 中 。 加 入 800 ml 蒸馏 水 , 摇动 使 NaCl 溶解 ,加 水 至 工 升 的 刻度 线 , 充 em 43 。 名 Ms AAC 100 毫升 在 水 中 浓度 为 5 ppm HYMS|VEC RR CAA, 一 种 植物 激 素 ) 溶 液 的 步骤 。 @ 略 述 配制 500ml 在 水 中 为 100 毫 克 匈 的 葡萄 糖 溶液 。 @ 在 实验 室 中 ,配制 溶液 最 常用 的 方法 是 将 “贮备 * 液 加 以 稀释 。 假 定 你 有 一 种 1M HCl 的 贮备 芒 , 如 何 用 此 1M HC! 来 配制 二 升 的 0.1 M HCl *& i? 24) 作 体 积 稀释 时 的 计算 式 为 : LA 体积 X 殉 分 子 浓 度 〈 贮 备 流 ) = 体 RX 克 分 子 浓度 (所 要 的 溶液 ) 用 此 式 求 出 配制 80ml 的 0.5M HCI 时 需要 1M HCl 贮备 液 的 体积 。 @ 假如 有 一 种 7M HCl AICS, Fe 制 200 ml 0.3 M HCl 要 用 该 贮备 波多 少量 ? 26) 生物 学 中 常用 毫克 分 子 (mM ) 溶液 。 一 种 5 mM RAS TRE eS 少 ? 。 44 。 分 混合 , 倒 人 带 标签 的 试剂 瓶 。 请 洗 用 具 。 一 一 .计算 : 5ppm 一 5 毫克 / 升 100 毫升 Sppm = 0.5 毫克 /100 毫升 称 取 0.5 毫克 IAA， 置 于 100 BH 量 瓶 内 ， 加 80 毫升 燕 馏 水 ， 摇 动 使 IAA 溶解 。 加 蒸 饮 水 至 100 毫 升 刻 - 度 , 充 分 混合 , 装 人 带 标签 的 试剂 瓶 。@。 清洗 用 具 。 — 计算 .100 豪 克 胸 = 100 毫克 /100 _ 毫升 500 毫升 100 58 % =500 毫克 /500 毫升 称 取 500 毫克 葡萄 糖 ， 置 于 一 个 500 毫升 容量 瓶 中 ， 加 400 毫升 蒸馏 水 ， 摇动 使 之 溶解 。 加 蒸馏 水 至 500 3 升 刻 度 。 混 匀 ， 装 人 有 标签 的 试剂 Tho HRA RS . 一 一 取 一 个 1 升 的 试剂 瓶 贴 上 标签。 用 量 简 量 取 100 ml 1M HCl Jak, 倒 人 瓶 内 , 用 量 简 加 入 900 ml 蒸馏 水 。( 当 心 , 因 为 稀释 酸 会 产 执 )" 混 匀 ， 清 洗 用 具 。 一 -一 了 XI 三 了 XI V X= 30 Xoo V = 40 2H 1M CBR —— VM =V’'M’ yw x ce, pike Ges 4 r 3 sas oe, ae Pw = f i = v yg * O04 i 4 ok - « = £0 O yx ; :时 : ‘ P : , Se Ae ‘pet 0660 1 Del : ; : PS He - win is by 人 P op rai . : _ ; pr f ct f ee re ? a fol eit ti Bk AA o 2. nn- mY tat | fay 2% mu : ; ey | ee J t a _ tod A 一 人 一 全- ~ ‘ : : Me Re SS f 二 4% 下 Fas ie) Rd iin a! riot: - = bier : vie 1 EC ri 2 ， 了 car) . =: 2, He | Es “er ints) = . ae Lee . tan ’ 40 eee ae — $ ..2 f bo eA > ease . a > oe ¢ gee +. t 一 a F { ‘ ‘ ae 4 we Ge " 7 4 : Pe" ’ 3， SA oe % 二 * z | 单元 7 ”pH， 氢 离子 浓度 NX 许多 细胞 组 分 ,特别 是 酶 和 其 他 蛋白 质 的 生物 活性 都 很 容易 受 pH 变化 的 影响 。 P 是 表示 一 log 的 符号 。 logN=N 以 10 为 底 的 对 数 pH = 一 log H+ 浓 度 = log 例如 log100 = log 10? =2 © log 0.01 = log 10-7? = 一 2 pH 范围 log 0.00001 = log 107° = 一 5 Cites 4.5. 67.8 9 10 11 12-13, 14 log 1 as “Segre 0.0001 1e=! isi diy ae = log 10 = 4 就 蒸馏 水 而 言 : pH = 7.0 XM: log(a X b) = loga + logb We AS 父 > 7g 请 这 即 所 谓 生理 pH。 ne 记忆 表 ( 近 似 值 ) 1 0.00 2 0.30 3 oon lores —055 4 0.60 > 5 0.70 non 7 Oh 6 0.78 log 8 = 0.9 rei 0.85 8 0.90 s 9 0.95 如 果 你 在 对 数 方面 没有 什么 经 验 , 那 也 不 要 焦急 ; 事情 并 不 象 乍 看 起 来 那样 难 办 ,我 们 慢 慢 再 给 你 介绍 。 问题 和 习题 标准 答案 1) 若 酸 性 大 , 则 碱 性 __。 小 若 酸 性 大 , 则 pH__ 。 —— ik ja [Ht] =___pHo eras | (lL ] 一 浓度 ; [H+] =Ht RE) ED 一 一 高 e 46 « 2)“[OH]” 这 一 符号 表示 什么 ? — OH KE 3) 完成 此 HCl 解 离 方程 : 一 HClw 一 > Hy + Clu 4) 在 稀 水 溶液 中 ，HCI 是 完全 解 离 的 。 下 列 溶液 哪 种 最 酸 ? 0.1 M HCl 0.01 M HCI 0.02 M HCI 0.005 M HCl. | — 0.1M (Ht 流 度 最 高 ) 哪 种 最 碱 ? WF pH RIK? BA pH — 0.005M, 0.1M 最 高 ? 一 一 0.005 M 5) 下 列 哪 种 最 碱 ? 0.6 M HCl 0.02 M HCl 0.004 M HCl 0.001 M HCl — 0.001 M HCl 哪 种 pH 最 低 ? — 0.6 M HCl 6) 如 果 你 在 对 数 方面 还 熟练 的 话 , 可 以 直接 跳 到 第 24 项 。 试 做 下 列 问 题 , 看 你 的 熟练 程度 。( 可 用 表 ) A. 10° = — A. 0.001 5% 1/1000 B. log 1000 = ae C. log 0.01 = cL ts2 . D. log 30 = D. 1.48 (3% 1.5) Bo antiog2.2— E. 500 F. antilog 一 3.3 一 __ F. 0.0005 G. log(a xb) 一 G. loga + logd ag nr H. loga — logd LP log = oh ee ES aah I. —logx x 人 J. log2 = 0.3, 和 log 3 = 0.5 log 5 ts ie log 5 = 0.7 log8 = log 8 = 0.9 7) FR: 102° = 10 的 2 次 方 (10 的 平方 ) 10 一 10 的 3 次 方 (10 的 立方 ) 104 王 10 的 4 次 方 8) 9) 10) 11) 10° = 10 X —=1 10'= 10 10? = 10 X 10 = 100 10?= 10 X 10 X 10 = 1000 10% * is 10° = 一 一 一 一 10° 一 100 的 对 数 (log ) 是 2 (10 = 100) (10 的 2 次 方 ) log 1000 一 3 (103 一 1000) (10 AY 3 次 方 ) log 100,000 = 5 (10° = 100,000) (10 的 5 次 方 ) 一 个 数 的 对 数 是 什么 ? log 100 一 log 10,000 = log 10,000,000 = 1 10° = 10 xX —=1 10 1ot=10x2 x t=01 10 10 (小 数 点 移 过 工 位 ) 107 = a a 0,08 > 0 (小数 点 移 过 2 fit) 32 =tx1xl=0.001 10. J0; 10 (小 数 点 移 过 3 位 ) log 0.01 一 一 2 log 0.001 = log 0.00001 = log (a X b) = loga + logd log 20 = log(2 X 10) 一 log 10 = 1 12) 但 20 的 对 数 是 什么 ? 查 2 的 对 数值 ， 并 解 题 。 log 500 是 什么 ? es 48 。 — 104 一 10,000 (4 小 委 》 10° = 100,000 (5 4B) 108 = 100,000,000 一 个 数 的 对 数 (log ) 是 以 10 自 乘 时 得 出 该 数 的 自 乘 次 数 。( 或 类 似 的 回 #) 2 4 7 log 2 + log 10 1.3 (log2 + log 10 = 0.3 + 1.0) log 500 = 2.70 13) log 0.3 是 多 少 ?《〈 接 上 例 解 ) 14) log 0.0008 等 于 多 少 ? 15) log(?) =2(2 的 反对 数 一 ? ) 5 的 反对 数 是 多 少 ? log (?) = 一 3 16) log(?) = 2.78 3.85 的 反对 数 是 多 少 ? 17) 一 2.3 的 反对 数 是 多 少 ? 18) log(?) = —4.05 i+: log 500 = log5 + log 100 = 0.70 +2 = 2.70 ‘log 0.3 = — 0.5 计算 : log 0.3 = log3 + log 0.1 = 0.5 + (—1) 一 0.5 一 1 = —0:5 log 0.0008 = 一 3.1 计算 : log 0.0008 = log 8 + log 0.0001 = 0.9 + (—4) = 一 3.1 100 100,000 0.001 600 计算 : log (2?) = 2.78 =2 +4 0.78 ?= 100 X 6 2? = 600 7000 log? = 3.85 = 3 + 0.85 9 = 1000 X 7 0.005 PA, Jogio 于 :253 = —3+ 0.7 9= 107° 5 2 = 0.005 0.00009 iH: log (2?) = —4.05 = 一 5 4+ 0.95 9=107° X9 2 = (0.00009 log 8 = 0.9 log 3 = 0.5 log2 = 0.3 log 5 = 0.7《〈 记 住 这 些 ) 49 e 20) &: log = = loga — logb log $ 等 于 多 少 ? 一 一 log 1/2 一 logl 一 1og2 一 ,0 一 0.3 一 一 0.3 21) log 1/a 等 于 什么 ? — log 1/a 一 一 Ioga ， 计算 : log 1/a = log1 — loga 1 = 0 — loga = — loga 22) log Tag 等 于 什么 ? = 23) Bik 6) 中 的 对 数 题 。 24) 符号 p= 负 对 数 = — log 因此 pH (plHt]) 是 什么 呢 ? 一 ( 氢 离 子 浓度 的 负 对 数 ) ‘ fl @ 定义 pHo a pee — log [H*I( 3k = tog 5) 26) 0.01M HCl 溶液 的 pH ABD? 一 一 pH =2 pH=— log [Ht] =— log 0.01 = — log 107? 一 一 (一 2) 一 2 @ 0.005 M HCI 溶液 的 pH 值 是 多 少 ? a pets 汪汪 => Jog + ae ene 计算 : pH = log iH] log sage = log : 5 < ies = log (0.2 X 104) = log(2 X 10?) = log2 + log 10? 一 0.3 十 2 一 2.3 @ 0.000005 M 的 HSO4 溶 液 的 pH 是 多 少 ? 二 (注意 : 每 个 HSO4 解 离 出 2H+) 0.000005M H,SO, 一 0.00001 MHt 1 Tre: pH = | 十 算 : p og Tay] 1 a Vege ee ® 0.00001 29) 在 水 溶液 中 HO = Ht + OH % [H+] 增加 ， 对 [OH] 有 何 影 响 ? 30) [H*] 与 [OH ] 之 间 的 关系 可 用 方 程式 表示 : pH + pOH = 14 若 pOH t= 3, pH 是 多 少 ? 31) 完成 下 列 NaOH 的 解 离 方程 : NaOHCk 一 一 > NaOH 在 水 中 完全 解 离 。 0.01M NaOH 溶 洲 pOH 是 多 少 ? 32) 0.1M NaOH 溶液 的 pH 是 多 少 ? @ 你 如 何 配 1 FAY NaOH FR, HEH pH {§X% 12.7? 34) HOwa, == Htup + OH 蒸馏 水 的 pH 是 多 少 ? — [oH-] 减少 [HoO 5 H++OH-] 《复习 : 第 5 单元 ) — pH = 11 —— NaOH\x—> Naik + OHG& —— pOH = 2 —— pH = 13(pOH = 1;pH + pOH=14 pH = 14—1 = 13) 一 一 取 1 升 的 容量 瓶 ,用 2.0 克 NaOH 加 800 毫升 蒸馏 水 ， 摇 动 使 之 溶解 , 加 蒸馏 水 到 刻度 , 混 匀 ，, 装 人 试剂 瓶 中 。 标准 计算 : pH + pOH = 14 12.7 + pOH = 14 pOH = 1.3 1 OH = log ——— = 1. r LOH = 0.3 + 1 = log2 + log10 log (2 X 10)= Jog (0.2 X 10?) 1 1 1 eS * ged 8 SR igs log . = geen [OH7 ] 5X 107? [OH-] =5 X 107? OH- = 0.05 M M.W. = 40.0 0.05 M 一 2 克 / 升 — pH =7 计算 : [Ht] = [OH] pH = pOH >» 51 e pH + pOH = 14 2pH = 14 pH =7 ad Fixe i-nOyY Mm ee (Hf * eo en: ATE He ye 2 RN He SUS HS eR: - ij iio - GBs REN ae ; —° 0 1 as = Ae , ; ; ha ‘pag Teo. aa ae + © Gas sy te is: F D158) walt we a | rex : fee % = gol : | ; / Crome | | ; HG} . sane 4 We. .HHa ' 六 本 a Wb - a ARE ‘ 单元 8 弱酸 , 解 离 常 数 与 缓冲 液 概 念 因为 酶 和 其 它 蛋 白质 的 生物 活性 对 pH 是 那样 敏感 , 所 以 生物 学 家 都 要 用 缓冲 系统 来 调节 实验 溶液 的 bH。 绥 冲 系统 对 pH 的 变化 是 有 耐 受 能 力 的 。 这 种 系统 是 由 一 种 弱 BRM REBAR AR 弱酸 的 解 离 方程 : HAg == Huy + Aw ae 全 二 大 解 离 常数 表达 为 : K [HA] 弱酸 : 解 离 常 数 与 PK 值 Ss 解 离 常 数 pK H;PO,(—H,PO; ) 10= Pea 3m 8.4 10-4 3.08 甲酸 1.78% 10-* 3.75 享 德 森 - 哈 肖 尔 巴尔 克 碳酸 (一 Hcoj) 1.70Xx10-: 一 3.07 (Henderson-Hasselbalck) AM (1) 6.86% 10-° 4.16 方程 乙酸 1.76% 10> 4.75 ret fA-] Te 1.54% 10-° 4.81 on Brace [HA] Am ’ 1.34% 10> 4.87 琥珀 酸 (2) 2.47 x10 5.61 H,PO7(— HPO7) €:23 «10-8 7.21 Tris(=# PHBE BEE) 5.0¢ 4109 8.3 问题 和 习题 标准 答案 1) 写 出 乙酸 (CH;COOH 或 简写 为 Ko FBLA] HAc) 的 解 离 常 数 公式 。 [HAc] HAc == Ht + Ac” 2) 如 果 只 有 一 个 醋酸 分 子 解 离 ,将 产生 多 少 Ht 和 多 少 个 Ac-? — — Ht 和 一 个 Acr- 3) CRA K = 1.76 X 10°, 每 一 个 乙 . 1X1 1 一 -一 一 a 二 一 = : 酸 分 子 解 离 时 ,有 多 少 分 子 依旧 未 解 1 离 ? (也 就 是 说 ; 令 方 程 中 , [HY] 一 1 roe 和 [Ac-] 一 1， 然后 解 方程 。) 1.76 X 10~ 一 一 x 10° 4) 将 乙酸 的 解 离 分 子 与 未 解 离 分 子 之 间 的 关系 以 比例 表达 出 来 。 这 是 弱 酸 的 特点 。 5) 盐酸 (HCI)、 硫 酸 〈(H2SO) 和 硝酸 (HNO;) 在 水 中 完全 解 离 。 它们 是 强酸 还 是 弱酸 ? 6) 根据 解 离 常 数 表 ,下面 哪 一 种 是 最 弱 的 酸 : 甲酸 、 乙 酸 还 是 丙 酸 ? 7) PK 是 什么 ? 当 玫 值 降低 时 , 某 种 酸 的 强度 ?_ 当 pK 值 降低 时 , 酸 的 强度 2?_ 8) 写 出 弱酸 的 解 离 常 数 方程 来 。 等 式 两 边 各 乘 以 [HA]， 随 时 可 以 消去 一 些 项 。 9) 等 式 两 边 都 除 以 [A7Jo 10) 等 式 两 边 再 表达 为 倒数 C1/x). 11) 等 式 两 边 现 在 都 取 对 数 。 12) 然后 将 log 二 写成 pKe @ 祝 视 你 ,已 经 导出 了 亭 德 森 一 哈 肖 尔 巴尔 克 方 程 。 这 有 助 于 预知 缓冲 液 和 弱酸 的 效用 。 用 pH = pK + log om 来 计算 在 pH = 5.06 时 ， 乙 酸 分 子 解 离 的 比例 〈 代 人 已 知 值 , 求 ， 解 方程 )。 @ 同样 计算 HPO 离子 在 pH 一 7.9 时 解 离 的 比例 ， H,PO; = H+ + HPO; e 54 。 = (1.568 X 10° [HAc] = 56,800 一 一 156,800〈 解 离 /不 解 离 ) —— Fame — AR 一 一 一 lo “5 logK Bu log 到 —— irik —— i201 [H*}[A7][HA] — [HA] K= THA] [HA] K _ [H*][A7] [A] [Atel = gen +: tet 2 ee [tke K /) DERAT . ee as TAT] log Hy log 下 log [HAI [A7] —— 5.06 = 4.76 + log [HA] [A7] [HA] 0.30 的 反对 数 王 2 〈 凭 记忆 或 单元 6 的 表 ) 0.30 一 log SSS] SS - —— =e pF tad oper [H2PO; ] 0.7 = log LHPO; ] LH,PO; ] =< 四 再 同样 计算 : 在 pH 一 5.2 时 ， Hz PO, 离子 解 离 的 比例 。 (提示 :， 记 住 —logx = logl/x 或 — log a/b = log b/a) 16) HA == Ht+ 十 A- 若 加 碱 (OH-)， 则 OW” 将 跟 此 反 应 中 的 哪 一 组 分 起 作用 ? 17) HA == Ht+ 十 Ar- 若 加 酸 (Ht), Ht 会 跟 此 反应 中 的 哪 一 组 分 起 作用 ? 18) 弱酸 — Ht+ 十 盐 阴 离子 ~ 这 是 一 种 缓冲 系统 一 一 缓和 或 耐 受 pH 变化 。 当 pH 增加 时 ,是 Ht 还 是 OH- 增加? 此 缓冲 系统 的 哪 一 组 分 耐 受 这 种 变化 ? pH 降低 时 ， 是 Ht 增加 还 是 OH- 增加 ? ”此 缓冲 系统 的 哪 一 组 分 耐 受 这 种 变化 ? 19) 缓冲 系统 有 些 什 么 组 分 ? 缓冲 系统 如 何 起 作用 ? 20) 弱酸 只 稍微 解 离 。 它 会 产生 许多 盐 阴离子 吗 ? ”加 一 种 在 水 中 完全 解 离 的 盐 〈 如 乙酸 钠 )， 则 盐 的 阴离子 对 Ht 的 缓冲 能 力 会 增加 ,在 缓冲 系统 : HAc =H? 十 Ac- 十 Na+=NaAc 人 THERDENE WB _ 5 [H,PO; ] 未 解 离 1 [HPO; ] [H,PO;7 ] [HPO; ] [H,PO; ] (两 边 现 乘 以 一 1) [HPO; | [H,PO; ] — 5.2 = 7.2 log 一 一 一 2.0 = log 2.0 = — log [HPO] 解 离 一 未 解 离 Ht(Ht + OH- =— H,O) — A- (HA = H+ 十 A-; 因为 增加 了 H*) = 增加 。 —— Ht+ ( OH- 反应 ) 一 加。 一 一 盐 阴 离子 (与 Ht RM) 一 一 弱酸 十 (该 弱酸 的 ) 盐 阴离子 一 一 缓冲 系统 耐 受 pH 的 变化 (HT+ 与 OH- 起 反应 )。 〈《 盐 阴离子 与 Ht BRM) — 不 会 Ht 主要 来 自 弱 酸 还 是 盐 ? Acr 主要 Beas. 来 自 弱 酸 不 是 盐 ? 时 cae 若 一 缓冲 系统 〈 由 弱酸 及 其 盐 组 成 ) TO ss ig ianceablade A BA, 那么 , 酸 与 盐 的 浓度 有 什么 关 = Me on 一 个 用 的 组 系统 由 什么 组 分 组 we, * Nya 成 ? 和 ) — Aa RHE ATL A nA oe ELAR SITE RA pH SHR ALI 相对 浓度 之 间 的 关系 : a [ 盐 ] 这 a ot te [ 酸 ] 而 PK 一 = Be MO TEC “[ 酸 ]? 这 一 符号 是 什么 意思 ? “TERRA SEH ARB? 24) 在 缓冲 系统 的 亨 德 森 - 哈 肖 尔 巴尔 克 (0 方程 中 ,如 果 [ 酸 ] = [ 盐 ]，pH 等 于 dP? A 25) 当 缓 冲 能 力 为 最 大 时 ， URL SLA oi? 什么 关系 ? 在 这 样 的 条 件 下 ，pH 与 pK 是 什 LKR? 缓冲 能 力 最 大 时 ，pH 应 该 一 信玄 方程 5 27) 这 叫 什么 方程: pH 一 pK + log Cit] [ 酸 ] _ 因 要 使 在 pH 一 47 时 有 最 大 的 缓 让 能 力 ,你 该 选择 下 列 那 种 弱酸 ? | a 磷酸 | 乙酸 4.8 碳酸 6.4 请 加 以 解释 。 ° 56 « a 7.26) 5H RM EA I AREA | * 弱酸 盐 的 解 离 常 数 可 以 从 化 学 手册 或 化 学 与 物理 手册 查 到 。 san 一 一 [ 酸 ] 一 弱酸 的 浓度 , — [#1= — SRR HORI ease CO a TEN, ‘mai 程 。 — Ce 相 比 )。 pK STRAIN 图 如 果 你 要 配 一 种 实验 室 溶 液 来 悬浮 生理 pH 为 7.5 的 离 体 线粒体 ， 你 该 选择 表 中 哪 一 种 缓冲 液 ? — H,PO; + HPO; (pK = 7.2) 60) 要 使 pH W Be » NaH,PO,5 Na,HPO, 可 W/, 该 是 什么 比例 ? Dene ise Bt [ 盐 ] [ 酸 ] +h = NaHPO, 酸 = NaH,PO, Pb te + doy eee NaH,PO, 0.3 = log NaHPO, NaH,PO, 2= Na,HPO, ae 2 NaH,PO, 1 @ ACER: 一 一 根据 30 Bl; Na,HPO,/NaH,PO,= 2/1 1M NaCl VXM=V’' XM’ 100 mM Na,HPO, V X 100mM = 1000 mlX3mM_ 100 mM NaH,PO, y= 1000 X93 2% 10°33 oe Sa m1 Ft pH 4 7.5 AY 120mM NaCl 0 和 磷酸 钠 浓度 为 3mM 的 实验 溶液 ， 30ml 为 磷酸 钠 的 总 量 。 SE RAZR BAKA BE SD? Att, FA 20ml NazHPO 和 10m! NaH,PO,. —— NaCl =V XM=YV’' XM’ V X 1000 = 1000 X 120 _ 1000 X 120 1000 2€ (7k =1000 一 120 — 30 = 850ml 然后 用 pH 计 核 对 ,以 验证 之 。 V = 120ml 加 在 生理 pH 范围 内 ， 大 多 数 有 机 酸 是 结合 还 是 解 离 ? -一 解 离 33) 磷酸 盐 是 生理 系统 一 种 很 好 的 缓冲 剂 ,但 有 一 缺点 。 如 果 有 Cat+ 存在 ， oH SRR ELE Pech PP 水 。 在 pH = 7.2 时 , 当 溶 液 中 总 的 磷酸 离子 约 大 于 3mM 和 3mM Cat+ 时 ， 一 般 会 出 现 磷酸 钙 沉 演 。 因 此 ， 实验 溶液 中 。Car+ 和 磷酸 离子 浓度 Catt 和 总 的 磷酸 离子 最 大 浓度 都 约 的 上 限 是 多 少 ? 为 3mM。 @ 说 明 为 什么 难以 在 生理 和 生化 系统 — 生理 pHE ~ 7.2, 。 中 使 用 高 浓度 的 磷酸 盐 ? 大 多 数 生理 系统 中 含有 钙 , 若 磷酸 盐 。 SY 看 2 ‘2 -, 的 。 因此 磷酸 盐 和 Catt He Be IRs RUA To” | Lit ( r“ A/ on 上 折 Qi al a ° - 127 a \ hI “Ml 二 } Ao © na +. r “ : Hs q xe: tie Tie 3 i . . - Ms . ¥ } be [* 2. e a”s A t a 2 a: Tes ! 3 s 习 二 和 a re - 人 有 人 词 bow She i i. A 和 4 Pt eae | . « ‘ i . pe i (4 分 ) (1 分 ) (14 分 ) G3 分 ) (3 分 ) (3 分 ) (3 分 ) (4 分 ) 《1 分 ) (44) (3 3) (5) (52) | (53) (5 3) (3 3) (3 4) 3 一 mre. 自 测 验 ”单元 6,7 和 8 eis ys 1) 计算 丙酮 酸 (CH;COCOOH) 的 分 子 量 。 2) 丙酮 酸 的 克 分 子 量 是 多 少 ? 3) 列 出 配制 500 ml 0.2 M 丙酮 酸 溶液 的 步骤 。 4) 200ml 重量 百分比 为 3 多 的 丙酮 酸 溶液 ,你 要 用 多 少 丙酮 酸 ? 5) 配 800ml 体积 百分比 为 20 多 的 甲醇 溶液 ,你 要 用 多 少 甲醇 9 6) 配 2 升 的 2ppm 溶液 ,要 多 少 雌 性 激素 ?多少 蒸馏 水 ? 7) 配制 5 升 950 EDA NaCl 溶液 ,要 用 多 少 NaCl? 8) 现 有 7M 的 HNO; (硝酸 ) 贮 备 液 。 要 配制 500 毫升 0.3 M HNO; 溶液 , 需 多 少 贮备 液 ? 多 少 蒸馏 水 ? 9) 以 mM 为 单位 表达 0.0008 Mo 10) 完成 此 表 : log 2 一 log 5 一 log 3 一 log 8 一 11) 给 pH 下 定义 。 12) 计算 0.008M HCl 溶液 的 pH. 13) 制备 1 升 pH = 12 的 NaOH 需要 多 少 NaOH? 14) 乙酸 的 pK 是 4.75。 在 pH = 5.25 时 ,有 多 大 比例 的 分 子 解 离 ? 15) 要 在 pH = 55 时 得 到 最 大 的 缓冲 能 力 , 你 会 选择 下 列 酸 中 的 哪 一 种 ? ae 2a _ pK FA 3.75 TH 4.81 He FHS 5.61 对 你 的 选择 加 以 解释 。 还 需要 什么 组 分 ? 16) 写 出 一 缓冲 系统 的 亭 德 森 - 哈 肖 尔 巴 尔 克 方程 。 17) 在 生理 pH 范围 ,此 结构 式 ` 对 " 吗 ? a O HS 一 c) 10) log2 = 0.35 lord = 0.5, logs = 0-7, log 8 = 0.9 eee (84): 4567, 19H) (3 分) 11) pH = — log [H*] (或 log 1/[H1 ) (3 分 ) * 60 。 (5 44) (5 分 ) 《5 分 ) (5 3) (3 分 ) 《3 分 ) hos) (复习 : 单元 7, 24 和 25 项 ) 12) pH = — log [Ht] = — log 0.008 一 一 log(8 X 10-3) 一 一 (log8 + log 10-3) 一 一 (0.9 一 3) 一 一 (一 2.1) 一 2.1 (5 分 : 方法 正确 给 部 分 分 ) (复习 : 单元 75 26—28 项 ) 13)pH+pOH=14 POH 王 14 一 12 一 2 (1 分 ) 2 一 一 log [OH-1(1 分 )10-: 一 [OH-] [IOH-] 一 0.01M (1 分 ) G. M. W.=4038 1D) 用 0.4 克 (1 分 ) 《复习 : 单元 7，29 一 33 项 ) [A7] = pK =———. (2 14) pH = pK + log ry (2 49) 4 [A-] oe tb ———— 5.25 = 4.75 + log [HAI ) [AT] 3 三 0 log [HA] op WAT] ee ERS 2 Boys aay [HA] FRR 1 (复习 : 单元 8，1 一 4 项 ) ， 15) 琥珀 酸 (2 分 ),， pK 最 接近 于 所 需要 的 pH。 琥 珀 酸 盐 ( 例 如 琥珀 酸 钠 ) (复习 : 单元 8，13 一 30 项 ) [ 盐 ] = pK o 16) pH=p + leg [ 酸 ] (3 分 ) (复习 : 单元 8, 26 项 ) 17) 不 正确 (1 分 ) ia | Oo H-c-C-c€ | ys H DAMM REA ELF pH 范围 是 解 离 的 。 18) 磷酸 钙 要 帝 淀 出 来 。(1 分 ) Cat? 存在 时 ,总 的 磷酸 根 在 pH 一 7.2 时 不 得 超过 3mM, (13) 因此, 要么 降 低 磷酸 盐 浓 度 , 要 么 不 加 钙 。(1 分 ) (复习 : 单元 8，33 和 34 项 ) 至 少 休 息 5 分 钟 , 再 进行 下 一 单元 。 es 61 。 单元 9 碳水 化 合 物 : 单 糖 及 有 关 分 子 碳水 化 合 物 是 四 大 类 生物 化 学 分 子 中 的 一 类 ,是 光合 作用 、 糖 酵 解 和 三 羧 酸 循环 等 代 谢 途 径 中 的 主要 成 分 ， 起 着 贮存 能 量 的 作用 。 此 外 ， 碳 水 化 合 物 及 其 衍生 物 还 是 植物 和 ”细菌 细胞 壁 . 昆 虫 表皮 以 及 各 种 动物 细胞 的 “细胞 闻 粘 合 物质 ” 的 构造 分 子 。 你 需要 学 会 料 , 当 你 学 习 光 合作 用 和 呼吸 作用 过 程 中 的 复杂 反应 序列 时 ,就 比较 容易 领会 一 个 碳水 化 合 物 分 子 一 碳 十 水 一 CaCH2O)。 所 有 的 糖 都 是 碳水 化 合 物 ; 例如 葡萄糖, 半 乳 糖 , 果 糖 \ 莽 糖 `. 乳 糖 等 。 汪 ee 单 糖 或 简单 的 糖 是 用 酸 处 理 也 不 能 再 分 解 成 更 小 的 碳水 化 合 物 的 碳水 化 合 物 ， 最 党 a 见 的 单 糖 是 已 糖 和 戊 糖 。 常见 的 己 糖 : 葡萄 糖 FL RS ; . 经 验 式 C6H120¢ CeHlz05 CeiizO6 H H ica) H—C—OH H—C—On 党 yes. \Z7 H ‘SH HO. / \ ole co ee ON nC—on oe 结构 式 oN On Hy. A. on H Ay OH H Bee % HO eb on WH NI 1 OH HO” Nee | [nes = ‘3 . H OH i oH H OH i ia _ HO 9 OD Chi A OH OH 结构 式 HO OH OH HO OH » OH on 每 一 交点 是 -c RF BAAR «© 62 « Be, 几 种 生物 学 重要 的 单 糖 及 有 关 分 子 的 名 称 及 结构 式 。 如 果 你 记 住 本 单元 和 下 单元 中 的 材 —_ 糖 拉丁 文 或 希腊 文 的 序数 名 丙 糖 Treis a i 糖 Tetra 戊 Be Penta & 糖 Hex BE 糖 Hepta 辛 糖 Octa 问题 和 习题 标准 答案 1) 碳水 化 合 物 : Carbo + hydrate ( 碳 十 水 ) 经 验 式 : C,(H,0), 3-RERAKKEG BD: “CsHeOs 4- 碳 碳水 化 合 物 : CHO, Wi, 5=- 碳 碳水 化 合 物 的 经 验 式 是 什么 ? 一 一 CHO; 注意 : Ca.(HO)。 这 个 通 式 不 能 一 概 而 论 , 尚 有 某 些 例 处 s 2) 写 出 6- 碳 糖 的 经 验 式 。 CR 3) 糖 是 碳水 化 合 物 。 #ij 44 8: Glucose 核 糖 : Ribose 果 糖 : Fructose 你 能 猜想 麦芽 (malt) 糖 的 英文 名 字 吗 ? -一 一 Maltose @® 糖 类 的 英文 词尾 有 什么 特点 ? 一 一 以 -ose 结尾 © 用 中 文 名 完成 此 表 。 和希 文 或 拉丁 文 数字 Treis Tetra Penta — me Hex 己 糖 Hepta BERK Octa 辛 糖 6) 已 糖 有 多 少 碳 原子 ? peg’ e 63 。 c < 心 ae ~ 上 人 人 . . ii . > 。 ee . 了 we eS rat, 乒 , ae. +4 Far an :和 2, = fe eee ee ae ; =." : Re = oa ated : e i “ 二 a f mg ee ee OH OH H OH | Oo | Oo Hac Cac 站 二 GBS H | O- OH OH OH H oH nm Aad | | ah -C—C—H 甘油 醛 乳酸 基 团 (乳酸 ) | j BH ean OH H : ; H 油 | | | HS ec —Cc—H H-c-c-cé | | | eral OF H H H H | “BERM Fifi AE PARA RE) | 甘油 是 所 有 脂肪 和 磷脂 的 组 成 部 分 。 甘油 醛 、 二 羟基 丙酮 和 丙酮 酸 是 各 种 细胞 中 葡萄 糖 代谢 分 解 出 的 中 间 产 物 分子 。 乳酸 是 激烈 运动 时 肌肉 细胞 糖 代谢 的 暂时 产物 。 问题 和 习题 标准 答案 7) 下 列 分 子 都 是 碳水 化 合 物 : H H H | u—c—¢—c@ 二 和 He Oe wen hoe | . | | H OH 在 所 有 碳水 化 合 物 中 都 发 现 什 么 化 学 基 团 〈 单 元 2 学 过 的 )? 左 起 第 一 一 - On (羟基 ) 个 还 有 别 的 什么 基 团 ? ”第 二 个 有 什 po 么 别 的 基 团 ? er | RS 〈 酮 基 /) Sms 8) 简单 的 碳水 化 合 物 的 另 一 定义 是 : 它们 是 多 产 醛 类 或 多 羟 酮 类 。 将 这 些 分 子 标 出 正确 类 别 并 按 “概念 ”给 ° 64 ho 于 具体 名 字 — A. SAB: 甘油 醛 o BO 一 一 B. 多 羟 酮 类 : 二 羟基 丙酮 SEA | H 人 Nag pores H-—-C—OH H—C—OH | H H - OY) 丙酮 酸 和 乳酸 与 丙 糖 有 关 。 丙酮 酸 含 一 个 酮 基 ; 乳 酸 不 含 酮 基 。 请 给 这 些 分 子 命名 。 ion B. 丙酮 酸 基 团 (丙酮 酸 ) ee 汪 胡 if C. 乳酸 基 团 (乳酸 ) Re iia D. Hit H H oes D: 3H re) . gs ae 7 Cc Cc es ey H—¢-on H-C-H H--C—OH 8 i 10) 甘油 醛 的 经 验 式 是 CHOH OH OH CHOHCHO。 写 出 其 结构 式 。 a GO Be a | H : 11) 二 羟基 丙酮 的 经 验 式 是 CH OH CO eer Ole : CH,OH, SHEA. SEE E: 2 | a On | 12) 赁 记忆 写 出 甘油 醛 及 二 羟基 丙酮 的 “ay ‘s ee tae ; 结构 式 。 a ee PRES H—C—C—C—H OH OH OH OH . H OH 13) 乳酸 的 通 式 是 : CH;CHOHCOH 或 OIE La CHICHOHCOOH。 写 出 其 结构 式 。 I OH 14) 不 参看 前 项 ， 写 出 乳酸 基 团 的 结构 a “ 式 。 He ee 15) 丙酮 酸 通 式 是 :。 CH,COCOH 或 CHaCOCOOH。 写 出 其 结构 式 s 16) 写 出 丙酮 酸 基 团 的 结构 式 。 17) 葡萄 糖 是 已 糖 还 是 戊 糖 ? 葡 萄 糖 是 否 符合 碳水 化 合 物 的 通 式 (Ca(H:O)。)? 试 不 参考 前 面 , 重 画 出 此 “骨架 ”, 并 完成 葡萄 糖 的 结构 式 。 19) 写 出 葡萄 糖 的 结构 式 。 20) 哪个 是 不 在 “ 环 ”上 的 碳 原子 GRE 号)、 葡 萄 糖 环 一 般 写成 “速记 > 形式， H . H—C—oH H | H—C—OH Pee hy vA wae ar a BONE Dee | | | H OH 站 里“ Cg CRE LUF Brae —n-c-—c~cd fated aL Pe Taw ie i ”的 3- 碳 中 间 物 ) 一 一 . 己 糖 ， — G (C.Hy0,) (葡萄 糖 是 高 等 生物 即 动 植物 细胞 的 “ 基本 食物 或 燃料 。) H ER 4 此 -OH Ss | LS 可 在 任 一 位 置 Pe one 如 做 得 不 对 ,自己 修正 。 注 意 在 第 三 位 碳 上 H 和 OH 是 “倒置 "的 。 这 是 对 颇 为 复杂 的 立体 异 构 现象 的 极度 简化 。 Ho C—O | c——o | Nig Be “ate ae ee " A eee #6 FAA RT A? 下 图 的 ( | ) 代 表 什 么 ? 21) 在 骨架 上 添上 OH 基 团 和 一 个 CH,OH 基 团 , 从 而 完成 速记 形 葡 葡 糖 结构 式 。 ? 22) 写 出 “速记 ?型 的 葡萄 糖 结构 式 。 @ ES SH EE @ 写 册 果糖 的 “速记 "型 结构 式 。 H H I O | aT A NG Og 六 Ni C C 25) 哪 一 碳 原 子 上 有 一 倒置 的 OH 基 团 ? See | eyes CH,OH par see ate ee HON | [A OH OH CH,OH re) 0. OH 或 HO OH OH . ‘mLougim . | 4 AS， a H—C—oOH 地 9 re) OH OH OH HO OH OH oH 半 马 糖 葡萄 糖 ( 半 乳 糖 与 葡萄 糖化 合成 乳糖 ， 它 是 后 奶 中 的 特征 糖分 。) H H | ya ae H—C—OH Os HO 或 OH OH (果糖 是 水 果 中 的 特征 糖分 ， 因 此 一 般 称 为 果糖” , 它 也 是 呼吸 作用 和 光合 作 用 的 中 间 产 物 。) —— *3 碳 ° 67 。 a aS See a ee By H | | HO—C—H OH 一 C 一 OH Kh OH | 26) 写 出 果糖 “速记 ”型 结构 式 。 机 H @ 写 出 下 列 各 分 子 的 名 字 。 H H H : At t1—e— On. B} HO ee SS ae A. 半 乳 糖 HO ie <> B. 果糖 Tie (ou al On C. 葡萄 糖 | oH OH | H } OH @ HA FA: | an a Ooo re a H at ANE OH O OH HO ‘ ila, ole | | | al ® 不 参考 前 面 各 题 , 写 出 葡萄 糖 的 结构 Wo Ss a 至 少 休息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 es 68 。 Wise 10 Pep, SUES BE 核糖 与 脱氧 核糖 分 别 是 核糖 核酸 (RNA) 与 脱氧 核糖 核酸 (DNA) 的 结 构成 分 。 CH2OH CH2OH OH OH OH OH TASB ARE 每 一 种 双 糖 都 是 由 两 个 多 糖 组 成 : 蔗糖 CH,0H CH2OH 0 CH20H OH OH HO 二 OH OH o-Aj BRA AB see : CH,0H CH,0H OH afi % A oH 问题 和 习题 1) 核糖 与 脱氧 核糖 各 有 多 少 个 碳 ? ”这 两 种 糖 一 般 的 名 称 是 什么 ? 核糖 与 脱氧 核糖 在 结构 式 上 有 何 差别 ? 核糖 结构 式 上 哪个 碳 上 有 一 个 倒置 的 OH 基 团 ? 2) 写 出 核糖 与 脱氧 核糖 的 “速记 ”结构 式 。 o- 葡 萄 糖 与 8- 葡萄 糖 在 结构 上 十 分 相 似 , 但 在 化 学 上 有 很 大 差别 。 CH2OH CH2OH O O. OH OH OH HO OH HO OH OH wa- 葡 萄 糖 6- 葡 萄 糖 纤维 二 糖 CH2OH OH 0. O of OH OH CH2OH RRA 8- 葡 萄 糖 乳糖 CH2OH OH HO ee OH OH OH O OH CH,0H COEF o- fi 标准 答案 一 一 5 个 碳 — i 7 一 一 脱氧 核糖 在 *2 碳 上 人 缺少 一 个 OH 园 (OH 代 之 以 H)o 人 ， ton i=] G 置 OH OH OH @ 写 出 下 列 各 个 的 简化 结构 式 ; 葡萄 糖 核糖 脱氧 核糖 OH OH 在 这 个 反应 中 , 自 左 至 右 是 水 解 反应 的 例子 。 在 水 解 反 应 中 总 是 有 什么 分 子 加 和 ?麦芽 糖水 解 产 生 哪 两 个 人 5) 同样 2 葡萄糖 _ 十， 填充 空白 。 6) 葡萄 糖 是 一 种 单 糖 麦芽糖 是 由 两 个 单 糖 ( 2 个 葡萄 糖 ) 组 成 的 ,那么 麦芽 ta ee HO bw Ho—¢—H u—t_on cons se。 70 e OH —— HO (HOH 或 水 ) 一 一 2 个 葡萄 糖分 子 — Bhi +7k (HO) — ME -蔗糖 水 解 产 生 两 个 什么 分 子 ? 一 一 葡萄 糖 加 有 果糖 8) co- 葡萄 糖 与 p- 葡 萄 糖 结构 式 有 什么 差别 ? 一 一 6- 葡萄 糖 在 第 1 位 碳 原 子 上 的 HS OH 是 倒置 的 。( 或 类 似 回答 ) (这 也 是 对 立体 异 构 现 象 的 高 度 简 化 。 尽 管 看 起 来 它们 几乎 是 相同 的 。 但 和 6p- 葡 萄 糖 在 化 学 行为 上 有 很 大 差别 。) CH,0H OH 纤维 二 糖水 解 产 生 两 个 什么 分 子 ? 一 一 两 个 6 葡萄 糖 a 15 B 连 键 有 何 差别 ? — 连 键 一 一 2 个 葡萄糖; CHER 2 个 5- 葡萄 糖 ;在 8 连 键 中 , 第 二 个 葡萄 糖 也 是 倒置 的 〈 倒 过 来 )。 (或 类 似 回 答 )( 纤 维 二 糖 是 构成 纤维 多 糖 是 由 三 个 以 上 的 单 糖 所 组 成 的 。 淀粉 是 由 o 葡 萄 糖 作为 单元 所 组 成 的 多 糖 。 起 着 贮存 能 量 的 作用 。 直 链 淀粉 CH,0H. © CH2OH ' _ CH,OH CH,0H CH2OH fe) O -一 0 O Q | 二 om 0o_ Ko oo o_K.OH oo a OH OH OH OH OH es。 7T1 。 ee ” ae AMA Ge fe OAR Th EAE pte 3: ea rg Sere aS (ate HO | 16 连 键 ; Pe ta “ 甲壳 质 是 昆虫 及 其 它 ° 节 足 动物 的 外 骨骼 的 re OH ”主要 成 分 ,是 由 6-N- Law a fe) —C—C—H = —COCH;= 7M Ht if ZAR a HAE ‘ | 单元 所 构成 的 。 H ot N-Z MERLE 5S—TAZAURB. CH; 6 N-Z. Re aE Wi a BH gS heey COCH3 CH2OH NH CH2OH NH CH2OH O O O ie) OO % OH OH o oa OH o or “| OO DO CH,0H a CH2OH na COCH3 COCH; COCH; 问题 和 习题 标准 答案 10) CH,0H OH HO 0. Oh O PER: 4 位 碳 0 上 的 OH 倒置 OH . Lh nee ( AG / \ UR 弛 糖水 解 产生 两 个 什么 单 糖 ? ”是 什 ZRAWER? CH,OH’, . [> > @ 下 列 各 双 糖 水 解 产 生 两 个 什么 样 的 单 糖 ? 蔗糖 BERS 乳糖 纤维 二 糖 哪 两 种 含有 8 连 键 ? 12) 单 糖 一 一 个 单 体 糖 双 糖 王 二 个 单 体 的 糖 en (CC 13) 淀粉 在 动 植物 中 起 着 贮存 食物 的 作 Alo 淀粉 一 般 的 名 称 是 什么 ?” 由 什 么 单 糖 组 成 ? 是 什么 样 的 连 键 ? 一 一 葡萄 糖 十 半 乳 糖 〈 实 际 上 是 oe 糖 与 pb- 半 乳糖 ) 一 一 8 连 键 —— Fe: 葡萄 糖 十 果糖 Seer. 2 个 葡萄 糖 乳糖 : MATHER TL 纤维 二 糖 : 2 个 葡萄 糖 — 8 连 键 : 乳 烙 和 纤维 二 糖 一 一 许多 单 体 的 糖 — 2 rete 4 Fil tid Ho 一 一 “ 连 键 o 7I3 。 + 14) 在 淀粉 分 子 的 图 解 中 ,葡萄 糖 的 哪些 碳 原子 通过 氧 连接 起 来 ? 15) 这 就 是 1, 4c 连 键 , 它 是 直 链 淀粉 所 具 之 特征 葡萄 糖 单 体 也 可 以 通过 一 人 1, 6a 连 键 连接 起 来 。 请 通过 二 个 1, 6 ¢ 连 键 把 下 面 的 分 “ 子 与 另 一 个 葡萄 糖 连接 起 来 。 16) 你 刚 写 出 的 连 键 就 是 植物 支 链 淀粉 和 动物 的 糖 元 的 特点 。 下 列 物质 连 键 的 特点 是 : - 直 链 淀粉 _ 支 链 淀 粉 和 糖 元 17) 将 下 面 的 直 链 淀粉 或 支 链 淀 粉 与 糖 元 标 出 来 。 7 CH,OH ce CH,OH CH,OH 0, 0 O OH 0_ 上 or OH oor OH OH OH OH A. 30 个 以 下 的 葡萄 糖 单 体 。 / CH,OH CH;OH CH,0H CH,OH 19) 0. O OH OH OH OH B. 1000 个 云 右 的 葡萄 糖 单 体 。 18) 纤维 素 一 一 植物 细胞 壁 的 成 分 。 © 74 6 — "1 和 反正 一 一 Hitttteh—1.4e vege 一 [e160 BBGE 1,4 ¢ 连 键 之 外 ) 一 一 A. 支 链 淀粉 与 糖 元 B. 直 链 淀粉 on RU ‘ oO _o 9 等 OH OH OH OH 等 0 9 on CH,OH OH CH,OH 纤维 素 是 由 什么 单 糖 组 成 的 ?9 纤维 ”一 一 p- 葡 萄 糖 素 与 淀粉 有 什么 差别 ? ”组 成 纤维 素 ，， 一 一 纤维 素 是 8 连 键 ( 葡 萄 糖 单 体 交替 倒 的 双 糖 是 什么 ? 置 ) ,淀粉 是 < 连 键 。 一 一 纤维 二 糖 19) 5- 氨基 葡 萄 糖 是 6- 葡 萄 糖 的 一 种 衍 和 ” 生物 ,其 中 第 二 个 碳 上 的 羟基 被 氨基 — Fe 取代 。 请 写 出 氨基 葡萄 糖 的 “速记 地 a 型 结构 式 。 oN) / 然后 用 一 个 乙酰 基 去 取代 氮 基 上 的 NH, 一 个 氨 ， 使 之 成 为 N- 乙 酰 氮 基 葡 萄 __ CH,OH CH,OH 人 < OH OH Re Kon ; HO HO & (Bs 1 bi my COCH3 CH3 20) 甲壳 质 一 一 节 足 动物 外 表皮 的 一 种 RRA o. COCH; CH,0H NH CH,0H O o O OH OH OH O NH CH2OH NH COCH3 COCH3 . 组 成 甲壳 质 的 单 体 是 什么 ? 是 什么 一 一 p-N 乙酰 氨基 葡萄 糖 类 型 的 连 键 ? — 6 £8 @ 完成 此 表 : — Ze ak ER ”生物 学 功能 或 定位 多 糖 。 单 体 ” 连 键 ”生物 学 功能 或 定位 Hee WER 1;4u 植物 食物 贮存 Je ee ees (¥#j 1000) nee 二 ic w= 甲壳 质 ” N- 乙 酰 氨 基 ，p(1,4) Bes Tt 甲壳 质 纤维 素 tT TOME CME 2th alles eevee ”葡萄 4a 与 植物 食物 贮存 支 链 淀粉 6 (如 果 不 能 填 完 所 有 空白 , 查 一 下 前 面 各 项 资料 ， 再 完成 此 表 。) 2756 维生素 C iz BS 糖 蛋白 “细菌 细胞 壁 H H 抗坏血酸 ， 即 维生素 C， 具 有 形成 结 缮 组 织 , HORA AD oe RP Di glee eed 3 S OH 病 的 功能 。 二 一 H hel SLR OD TEAS TSE AK, (EM 抗坏血酸 细胞 间 质 (接合 质 ) 和 在 结缔 组 织 中 起 作用 。 Oo of ae CH2OH Sc7 Oo=S—O O. OH 1x6 OH HO ee OH c=0 1 PERE a Boge H N-Z. Ri EEL BERGHE 粘 多 糖 ta ae 功 能 硫酸 软骨 素 葡萄 糖 醛 酸 , N- 乙 酰 氨基 半 软骨 及 骨骼 间 质 ; 乳糖 硫酸 栈 细胞 膜 外 皮 透明 质 酸 葡萄 糖 醛 酸 ， 细胞 间 质 ,关节 滑 液 ， N- 乙 酰 氨 基 半 乳糖 眼睛 玻璃 体液 Ax 氨基 葡 糖 硫酸 酯 ， Wi uk tn ee ABT PSE ; MRNAS Be BE 糖 蛋白 “是 碳水 化 合 物 和 蛋白 质 共 价 连 接 的 分 子 。 它 们 是 广 泛 存在 的 ,功能 也 是 多 方面 的 : 例如 , 细胞 膜 蛋白 、 多 种 血液 蛋白 \ 卵 泡 刺激 素 、 甲 状 腺 刺激 素 、 某 些 酶 、 卵 清 蛋白 、 唾 液 腺 分 泌 、 胃 粘液 胶 元 、 晶 状 体 包 膜 \ 血 型 抗原 (A，B，O)、 北 极 SO TUR MEA. 糖 蛋 白 的 短 多 糖 链 一 般 含有 N- 乙 栈 HARM (ERE), BAKU MMR ALWIL. 氨基 葡 糖 ` N- 乙 酰 胞 壁 酸 及 若干 种 氨基 酸 。 整 个 细胞 壁 或 贡 膜 是 一 个 相互 交 连 的 巨大 分 子 , 称 为 一 个 肽 聚 糖 (peptidogly- can)。 革 兰 氏 阴 性 菌 (用 划 兰 氏 染 料 当 不 上 色 的 菌 ) 在 其 细胞 壁 中 还 含有 许多 脂 类 分 子 。 sa7T6。 N- 乙 酰 神 经 氨 酸 问题 和 习题 这 是 什么 分 子 的 结构 式 ? @ 抗坏血酸 的 三 大 功能 是 什么 9 24) 考察 一 下 葡萄 糖 醛 酸 的 结构 式 。 此 分 子 图 解 为 w 型 还 是 型 BR Ys 碳 ” 连接 的 是 什么 基 团 ? 葡萄 糖 醛 酸 是 由 什么 单 糖 “ 衍 生来 的 ? 25) 考察 N- 乙 酰 氨 基 半 乳糖 硫酸 酯 的 结 构 式 。 此 分 子 是 o 型 还 是 8 型 ? 一 一 COCH; 是 乙酰 基 , HE N- 乙 酰 “” 基 相连 的 是 哪 一 碳 原子 ? 硫酸 基 团 上 限 什么 碳 连接 ? 四 硫酸 软骨 素 这 个 多 糖 是 什么 亚 基 构 成 的 ? 27) 试想 象 一 个 硫酸 软骨 素 的 长 分 子 。 它 跟 周围 的 分 子 会 形成 什么 样 的 非 共 价 键 ? 28) 你 认为 硫酸 软骨 素 会 深 于 水 吗 ? 说 明之 。 你 认为 硫酸 软骨 素 分 子 会 粘连 在 一 起 吗 ? 说 明之 。 —OH N- Chase 一 一 抗坏血酸 (维生素 C) aoa Ea HAA HORA DO Fo ae 一 一 -羧基 (有 机 酸 ) 一 一 8 Wa Fa #7 ae ee 一 一 站 糖 醛 酸 及 N- 乙 酰 氨基 半 乳 糖 硫酸 BE o 一 一 氢 键 (由 于 OH, C=O, N—-H £1) 一 一 离子 - 偶 极 键 或 离子 -离子 键 〈 由 于 O- 基 团 ) 一 一 会 的 ,此 分 子 充满 了 吸引 水 分 子 的 偶 极 电 荷 和 离子 电荷 。 一 一 会 的 ,但 不 太 紧 ; ARRASSAR 和 离子 - 偶 极 键 的 形成 ,但 离子 (一 O-) 基 团 会 相互 排斥 。( 或 类 似 回 答 ) a FP 8 四 陈述 硫酸 软骨 素 的 两 大 功能 。 30) 透明 质 酸 的 两 种 构成 成 分 是 什么 ?其 三 大 功能 是 什么 ? 31) 肝素 的 构成 成 分 是 什么 ?” 其 主要 作 用 是 什么 ? ”图 什么 化 学 基 团 是 粘 多 糖 的 特征 ? 图 举 出 三 种 粘 多 糖 , 并 列举 其 各 自 的 功 Oy! Bis 34) 糖 蛋白 的 功能 多 得 难以 记 住 。 但 要 记 住 几乎 所 有 肴 椎 动物 细胞 的 外 表 面 上 都 有 糖 蛋 白 。 糖 蛋 白 有 什么 特 征 性 的 化 学 亚 基 ? 35) 什么 基 团 跟 N- 乙 酰 神经 氨 酸 的 第 5 个 碳 ( 自 上 算 起 ) 相 连接 ? 什么 分 子 跟 N- 乙 酰 神经 氨 酸 的 前 面 的 3- 碳 结构 极为 相似 ? @ 扼要 说 明 糖 蛋白 的 性 质 及 一 个 主要 功能 。 37) 与 N- 乙 酰 胞 壁 酸 的 扫 2 碳 连接 的 是 什 什 基 团 ? 与 #3 碳 连 接 的 3- 碳 基 团 与 什么 分 子 相似 。 @ 扼要 描述 细菌 细胞 壁 的 结构 。 @ 革 兰 氏 阳 性 菌 与 阴性 菌 有 什么 不 同 ? e 78 。 一 一 软骨 与 骨骼 之 间 的 间 质 ,形成 细胞 膜 Th Bo 一 一 葡萄 糖 醛 酸 与 N- 乙 酰 氨基 葡萄 糖 。 一 一 细胞 间 质 ,关节 的 滑 液 ， 眼 睛 的 玻璃 KK 0 一 一 氨基 葡萄 糖 硫酸 酯 及 葡萄 糖 醛 酸 硫 酸 酯 。 一 一 抗 凝 剂 , 尤 其 是 在 血管 内 壁 e 一 一 羟基 、N- 乙 酰基 羧基 和 硫酸 基 团 。 一 一 硫酸 软骨 素 : 软骨 及 骨骼 间 质 ,细胞 透明 质 酸 : 细胞 间 质 , 滑 流 及 眼睛 的 肝素 : 抗 凝 剂 ,尤其 是 在 血管 内 壁 。 一 一 N- 乙 酰 神经 氢 酸 (唾液 酸 )o 一 一 N- 乙 酰基 (—NH—CO—CH3) 一 一 丙酮 酸 基 团 — 糖 蛋白 是 跟 蛋 白质 结合 的 短 多 糖 链 。 唾液 酸 (N- 乙 酰 神经 氨 酸 ) 是 碳水 化 合 物 链 的 特征 亚 基 。 — 糖 蛋白 的 主要 功能 之 一 是 附着 于 各 种 峭 椎 动物 细胞 的 外 表面 。 — N-CEE 一 一 乳酸 基 团 一 细菌 细胞 壁 是 N- 乙 酰 胞 壁 酸 ) N-Z 酰 氨 基 葡 糖 及 氨基 酸 的 化 合 物 等 组 成 的 一 个 复杂 分 子 点 阵 。( 或 类 似 回 答 ) 一 一 革 兰 氏 阳性 菌 用 革 兰 氏 染 料 染 得 上 色 。 一 一 革 兰 氏 阴 性 菌 则 染 不 上 色 。 一 一 昔 兰 氏 阴 性 菌 在 其 细胞 壁 中 有 许多 脂 类 (影响 染色 )。 @ 辨认 下 列 各 分 子 : A. CH,OH F. CH,OH S O. OH mm HO. OH OH OH | G CH2OH re O. OH Qa ff on OHH HO H OH OH OH " C Ren i a Oe ie 人 人 H—C-N—C—C—H Belin. fo CH H H H u—¢—on oe ee Ho8 pened ir va i H H—C—o# HO! HO-e—H H—C—OH H—C—OH H H—C—OH —— A. o- 葡 苟 糖 D. 下 CH,0H iy aie B. 抗坏血酸 o= 江 9 人 oa sa C. N- 乙 酰 胞 壁 酸 0° K 9H fee a) hee D. N- 乙 酰 氨基 半 乳 糖 硫酸 N 一 人 E. 葡萄 糖 醋酸 H F. 脱氧 核糖 E 0 日 OH OH a J. CH,0H G…p 葡萄糖 O. OH O. OH H. N- 乙 酰 神经 氮 酸 OH OH I. 核糖 J. p- 氨 基 葡 萄 糖 OH NH; @ 写 出 乙酰 基 和 硫酸 基 团 的 结构 式 。 wen Py Be ra. Br ers: ogee H 人 至 少 休 息 5 分 钟 片刻 再 进行 下 一 单元 。 e 7G 。 本 全 一 一 (6 4) (3 4) (8 分 ) (5 分 ) RAs 分 ) (5 分 ) (8 分 ) es。 80 « 目测 验 单元 ?和 10 anil 1) 下 列 各 类 英文 名 称 的 词 必 有 什么 特点 ? salt Sugar 2. seid 下 列 种 类 含 多 少 碳 原子 ? _ ”两 糖 _ ”于 糖 _ ”成 六 2) 写 出 碳水 化 合 物 的 通 式 (经 验 式 )。 3) 辨认 下 列 各 分 子 , 写 出 其 名 字 及 功能 意义 。 A of oO B H Co-O Oo H Oo 入 1 | Ns Se Cc H—C—OH Cc C | | | re C=O H—C -OH 再 一 已 二 全 本 | 局 一人 一 款 H—C—OH H—C—H H-C-OH | | H H H bs | 4) 写 出 葡萄 糖 的 结构 式 。 5) 辨认 下 列 各 分 子 : H H H A. HO—C--H , he cies Cc. ey: OH ey bet ; ~ . |__| a OH HON | Vee OH OH OH H H B. HO-C—H OH D. HOE Hg. OH 和 yay at 二 OH OH OH 6) 画 出 核糖 的 速记 结构 式 。 7) 标 出 下 列 各 分 子 适 当 的 名 字 和 连 键 (“ Me): OH OH B. CH,0H OH ' HO 0. Oo OH ‘ OH On O OH CH2OH SE FL RE 葡萄 糖 C CH,0H CH,0H D CH,OH OH 0. 0. Putin 二 OH OH OH HO OH HO o’ OH . OH OH OH CH2OH r (24) 8) 以 双 糖 为 例 扼 要 说 明 水 解 反 应 。 《15 分 ) 9) 完成 此 表 : 多 fi 单 体 单 粮 连 ft 生物 学 功能 与 定位 直 链 淀粉 和 区 甲壳 质 纤维 素 支 链 淀粉 (6 分 ) 10) 辨认 下 列 各 分 子 : A. CH:OH D. ue ye? HO O O OH F. CC 09 OH OH a4 on HO OH c=0O B. CH2OH rae Jad Q OH E. H、 pe i ? H H—G—on OH HO OC a ae a ee ae NH 了 wt Dai Bs H he bocn, a eae Klat Ohee, iti Bs H—C—H H—C—OH H—C—OH . H H ect ig? 19 Bote 人 ibe eb iba han | wih ic H OHH EN H OH OH 《3 分 ) 11) 列举 维生素 C 的 功能 。 《6 分 ) 12) 简 述 粘 多 糖 的 性 质 ,包括 其 亚 基 上 富有 特征 的 各 种 化 学 基 团 。 《11 分 ) 13) 列举 三 种 粘 多 糖 及 其 主要 功能 。 《4 分 》 14) 说 明 糖 蛋白 的 性 质 及 一 大 功能 。 《4 分 ) 15) 描述 细菌 细胞 壁 的 结构 。 《6 分 ) 16) 写 出 乙酰 基 和 硫酸 基 团 的 结构 式 。 (总 分 : 96 分 ) 直人 了 We = 9 和 10 (标准 得 分 : 9 分 自 测验 答案 单元 9? 和 a eee T(64}) 19 cae 3 A -ose 糖 9 ER -ic & 5 RE 〈 各 1 分 ) (复习 : 单元 3，16 一 18 项 ;单元 9，3 一 6 项 ) Meir). 2) C.CHO), (3.5) + kine ? (复习 : 4709, 1—2 项 ) eas (8 分 ) 3) A. 丙酮 酸 盐 ,食物 分 子 代谢 的 中 间 产 物 。 Os B. 二 羟基 丙酮 ,食物 分 子 的 代谢 中 间 产 物 。 C. 乳酸 盐 , 运动 时 肌肉 代谢 的 临时 产物 。 ae D. HIRE, 40) FAO TCE DP to ei Rake Ae (41 分 ) (复习 : 单元 95 8-15 项 ) eke: a a gt ees). 4) 9°, 798 (5 分 ， 错 一 处 扣 1 分 ) 全 二 c—c na i a: 2 HA na (复习 : 单元 9，17 一 19 项 )， 人 C ee. HO” I A Sou 人 ot on ate H OH 4S) 5 AL SUE. 脱氧 核糖 。 C. EAE «(BoE C13) ay (复习 ,单元 10，1 一 5 项 ;单元 9, 概念 ) | 6) H PS (6 4) A Ry ee me (5 分 ， 错 一 处 , 扣 工 分 ) Fae, 《复习 :- 单元 10，1 一 2 项 ) ea OH OH ree (84+) 7) A. HEXE (a) B. 乳糖 (5) C. 麦芽 糖 Co) D. 纤维 二 糖 (6) (414) (复习 : M5010, 6—11 项 ) (24>) 8) 一 个 双 糖 可 以 加 入 一 个 水 分 子 (1 分 ) 而 分 解 成 两 个 单 糖 (1 分 )。 《复习 : .单元 10, 第 4 项 ) e 82 。 多 糖 单 体 单 糖 连 键 生物 学 功能 或 定位 直 链 淀粉 Wi a BE 1,4 @ 植物 的 食物 贮存 - 元 葡萄 糖 14 xc 和 716 @ 动物 的 食物 贮存 甲壳 hm N- 乙 酰 氨基 葡 糖 B, 1,4 节肢 动物 表皮 HK Wi CB) 8, 1,4 植物 细胞 壁 支 链 淀粉 葡萄 糖 1,4 @ #1 1,6 @ 植物 食物 贮存 ($14) (复习 : 单元 10，13 一 21 项 ) (6 分 ) 10) A. 43% B. p-N- 乙 酰 氨基 葡萄 糖 ”C, 抗坏血酸 DVD. 葡 糖 醛 酸 ( 一 盐 ) E. N- 乙 酰 胞 壁 酸 ”“F. N- 乙 酰 神经 毛 酸 (各 1 分 )( 复 习 : 相应 的 概念 部 分 ) (3 分 ) 11) 结缔 组 织 形成 (1 分 ), GORA CD), HAC 分 ) (复习 : 单元 10，22 一 23 项 ) 《6 分 ) 12) 粘 多 糖 是 胶 状 粘 稠 的 物质 (1 分 ) 它们 是 由 已 糖 衍 生物 的 亚 单位 组 成 的 多 糖 〈1 分 )。 特 征 基 困 : BEAD) RED), 硫酸 基 轩 (1 分 )，N- 乙 酰基 分 部 (复习 : 单元 10, 24—32 项 ) 《11 分 ) 13) 硫酸 软骨 素 (1 分 ): 骨骼 (1 分 ) 与 软骨 (1 分 ) 的 介质 ,细胞 膜 外 皮 (1 分 )。 透明 质 酸 (1 分 ): 细胞 间 质 (1 分 为 关节 滑 液 (1 分 ), 眼 睛 玻璃 体液 (1 分 )。 肝素 (1 分 )， 抗 凝 剂 (1 分 ), 位 于 血管 内 壁 (1 分 )。 (复习 : 单元 10, 24—33 项 ) (44) 14) 糖 蛋白 是 附 有 多 糖 链 (1 分 ) 的 蛋白 质 ，N- 乙 酰 神经 所 酸 (唾液 酸 ) 是 其 特征 的 亚 基 (1 分 ), 它们 附着 于 疹 椎 动物 细胞 的 外 表面 (1 分 )。 ， 《复习 : 单元 10，35 一 36 项 ) 《4 分 ) 15) 细菌 细胞 壁 是 由 N- 乙 酰 胞 壁 酸 (1 分 )、N- 乙 酰 氨基 葡萄 糖 (1 分 ) 和 氨基 酸 (1 分 ) 组 成 的 一 种 复杂 分 子 点 阵 (1 分 )。 《复习 : 单元 10，37 一 38 项 ) Orr O (64>) 16) thier? | | (4 3 分 , 错 一 处 扣 一 分 ) —C—C—H —O—S=O | | 《复习 : 单元 10, 第 41 项 ) H O- 至 少 休 息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 e R3 。 单元 11 所 基 B 概 念 氨基 酸 是 蛋白 质 的 结构 单位 ,作为 生物 的 结构 和 功能 成 分 ,蛋白 ” 了 6 质 的 重要 性 不 应 被 过 分 强调 。 例 如 ,所 有 的 酶 都 是 蛋白 质 ,几乎 所 有 R 一 ?一 c《oa 动 植物 中 的 反应 都 可 能 是 醒 的 作用 。 为 了 要 了 解 蛋白 质 分 子 的 生化 ON 潜力 ,有 必要 懂得 鉴别 和 区 分 组 成 它们 的 各 种 氨基 酸 。 aA A IDL MEH ALAR AEF, SER IRAN HACD AS, RARER IE 都 是 不 相同 的 。R 基 团 可 以 从 下 列 结构 式 中 有 黑 线 圈 的 部 分 区 别 出 来 。 凑 基 连 在 第 1 碳 原子 上 ， 第 2 碳 原子 上 有 一 氨基 。 下 面 图 示 的 氨基 酸 是 处 在 非 电 离 状态 。 组 成 蛋白 质 的 氨基 酸 表 RAZ 电离 -酸性 = es Ol Ee H cf ‘o-e eee hi ea asi rea H ON i + Ms )c-5-9 寺 CS HO oy ann, OF. BAB 碳 氢 化 合 物 2 H | Cj NH; Aa ARAR iD, \ 7 “nou H 肺 氨 琶 es。 84 。 组 成 蛋白 质 的 氨基 酸 表 ( 续 ) 含 S- 极 性 电离 - 碱 性 H) H HH HH) mit Be 4) wo, OF HHH NH, a 半 胱 氮 酸 MAR NH HH 下 fa} Reseed Ld : EN be? - H 下 H/in, OF H HH H) NH, 甲 硫 氨 酸 WRB an hai, OH ARR 问题 和 习题 标准 答案 1) 通过 完成 此 结构 式 而 写 出 氨基 酸 的 通 式 : 下 O F “4 1 一 一 R—c—cé Rm R—C—cé OH | H R-C-C NH, N 4 ain . nig ee y 2) 哪 两 个 化 学 基 团 是 所 有 和 氨基 酸 都 含 有 的 ? 一 一 氨基 (NH) 酸 (COOH 或 CO,H) @ 写 出 氨基 酸 的 通 式 。 一 一- | Oo r—c—cé : OH NH, 4) 甘氨酸 是 结构 最 简单 的 氨基 酸 。 H | O as NH, 甘氨酸 的 了 R 基 团 是 什么 ? 一 5) 写 出 甘 氢 酸 的 结构 式 。( 不 要 参考 概 H a 念 部 分 ) — H—Cc—cé | OH NH, 6) 碳 氢 链 氮 基 酸 的 共同 特点 是 什么 ? 一 一 所 有 六 个 R 基 团 都 只 含 C 和 互 原子 。 e。 85 。 | aS 3 PSI ARR EW HAM RUSS. WULF 很 容易 记 住 : 两 氨 酸 ( 甲 基 ) A (]=7REVE) RR (ARETE). ety (四 个 碳 呈 工 形 ) ， ” 茉 丙 氨 酸 ( 丙 氨 酸 连 一 茶 环 ) MERE BNR IA TZ 么 特殊 之 he ~ ie iP H B. H NH, Oo H —C—H 7 a de H H H—C-H " 区 4 H>c—c—cé H-c-H | 2 yy H H be 和 ( H—C—NH, Wet » Wis AN | 9 ER j Q OH H—C—H fay een S| i H APRA AEB © KATRAREZANT EM] Wt 的 蛋白 质 在 水 中 的 溶解 度 会 有 什么 影 se 86 « 一 AB SAR Re BRAM EAAB AB ie 11) 羟基 - 极 性 氨基 酸 的 R 基 团 的 共同 特 点 是 什么 ? © 羟基 -了 R 基 团 对 其 所 在 的 蛋 昌 质 的 浴 解 度 有 何 影响 ? 13) 丝氨酸 与 苏 氨 酸 有 何 区 别 ? 14) 还 有 什么 氨基 酸 与 酪 氨 酸 有 密切 关 A? 说 明之 。 15) 列 出 三 个 羟基 极 性 氨基 酸 。 16) 人 氢 述 一 下 两 个 含 硫 极 性 氨基 酸 的 R #H, —SH 基 团 称 为 硫 氢 基 。 © 这 些 含 硫 极 性 基 团 对 其 所 寓于 的 蛋 白质 在 水 中 的 溶解 度 有 何 影响 ? 18) 两 个 半 胱 氮 酸 分 子 可 以 通过 它们 的 —SH 基 轩 连接 ,形成 —S—s— (=i) 键 而 结合 ， 释 放出 两 个 氢 原 子 。 结 果 形 成 一 个 双 毛 基 酸 , 称 为 胱 氨 酸 。 根据 概念 部 分 半 胱 氨 酸 的 结构 式 , 画 出 胱 氨 酸 的 结构 式 。 19) 列 出 两 个 含 硫 极 性 氨基 酸 的 名 字 。 20) 写 出 下 列 分 子 的 正确 名 称 。 a vias Hat H | tests 4 re) H—C—s—c—c—c—c¢ | ee H EL NER, — 阻 兆 在 水 中 的 深 溶解 度 。 它们 是 葛 水 的 。( 或 类 似 回答 ) — 每 个 R 基 团 都 有 一 个 一 OH 基 团 ( 并 非 在 羧基 上 )。 一 一 因为 是 极 性 的 ,会 有 助 于 溶 于 水 。 一 一 若 丝氨酸 上 R 基 团 的 氧 被 一 个 甲 基 取代 ,就 会 变 成 苏 氨 酸 。 一 一 ARAB 茉 两 氨 酸 革 环 未 端的 气 被 - 一 OH 基 取代 :, 即 为 酷 氨 酸 。 一 一 丝氨酸 、 苏 氨 酸 、 栈 氨 酸 —— 半 胱 氨 酸 :CH 加 上 一 个 硫 氨基 。 aR: CH,—-CH, 加 上 一 个 S 加 上 一 个 甲 基 。 一 一 因为 带 极 性 ， 度 。 会 增加 在 水 中 的 溶解 Ha EL 1 \ Oo —s—s—c—c7~C& re H H NHs m—o—m is cial cai te H,N . BAR 酷 氨 酸 . 丝氨酸 . 半 胱 氮 酸 bie FA = ets ee 87 e 21) 各 含 氮 极 性 氨基 酸 有 何 共同 特点 ? @ ZAR 基 团 对 其 所 寓于 的 蛋白 质 在 水 中 的 溶解 度 有 何 影响 ? 23) 给 出 三 个 含 氮 极 性 氨基 酸 的 名 字 。 24) AMR 基 团 有 几 个 环 ? 天 门 冬 酰 胺 和 谷 酰胺 各 有 几 个 CH, 基 团 ? 25) 酸性 氨基 酸 有 何 共 同 特点 ? 26) 门 冬 酰胺 与 门 冬 氨 酸 , 谷 酰胺 与 谷 毛 酸 之 间 各 有 何 差别 ? @ 你 认为 在 生理 pH 下 ， 门 冬 氨 酸 和 谷 所 酸 及 基 团 上 的 羧基 会 解 离 吗 ? 扼 要 说 明之 。 图 这 些 有 R 基 团 上 的 唱 电 荷 对 其 所 在 的 蛋 折 质 在 水 中 的 溶解 度 有 何 影响 ? 29) 写 出 两 个 酸性 氨基 酸 的 名 字 来 。 30) 与 H 离子 (At) 结合 的 基 团 称 为 碱 性 基 团 。 氮 基 〈 一 NH2) 在 生理 pH 下 一 般 是 个 碱 性 基 团 。 低 于 一 特定 pH 值 , 氮 基 的 N° 吸引 并 结合 一 个 H+， 氮 基 则 变 成 —NH?, mam SARA R 基 团 有 何 共 同 FA? @ 在 生理 pH 范围 ,是 否 所 有 氨基 酸 的 氮 基 都 带电 荷 ? 32) 在 生理 条 件 下 ,和 蛋白质 分 子 上 组 氮 酸 的 R 基 轩 上 的 二 Ne% 一 可 与 Ht 结 合 而 起 着 碱 性 基 团 的 作用 。 写 出 组 氮 酸 R 基 团结 合 上 At 之 后 的 一 Ne 一 图 碱 性 氨基 酸 的 碱 性 R 基 团 对 其 所 在 的 蛋 白 质 在 水 中 的 溶解 度 有 影响 吗 ? & Bers 一 一 它们 在 R 基 团 上 都 含 氮 原 子 ; 因此 R 基 团 是 有 极 性 的 ( 门 冬 酰胺 和 谷 酰 胺 的 二 O 基 团 也 参与 其 R 基 团 的 极 性 )。 一 一 这 些 含 氮 基 团 有 助 于 溶 于 水 6 一 一 门 冬 酰 胺 、 谷 酰胺 \ 色 氮 酸 s 个 一 一 门 冬 酰 胺 : 1, 谷 酰胺 : 2 一 一 R 基 团 均 含 羧基 (有 机 酸 六 一 一 两 者 均 是 一 个 NH, 基 团 取代 了 基 团 中 羧基 上 的 一 OH 基 。 一 一 会 。 所 有 羧基 在 pH~72 时 都 解 离 。 所 有 和 氨基酸 的 所 有 羧基 在 生理 条 件 下 都 解 离 , 并 带 唱 电荷 。 — 由 于 与 水 分 子 形成 离子 偶 航 键 ,因此 会 增加 在 水 中 的 溶解 度 。 一 一 门 冬 氨 酸 与 谷 氮 酸 — 两 者 的 R 基 团 均 含 一 氨基 。 — 大 于 特定 的 Ht+ 浓度 〈 低 于 特定 的 pH 值 ), 此 氨基 会 结合 上 一 个 Ht, — 汪 的 — 一 N9 一 一 一 有。 由 于 碱 性 基 团 与 水 分 子 形成 离 子 - 偶 极 键 ,会 有 助 于 溶 于 水 。 34) 三 个 碱 性 氨基 酸 的 名 字 是 什么 ? 35) 写 出 下 列 氨基 酸 的 名 字 。 A. O OH B.O Gay CaS OH SS VY m= -O-D / ® 有 哪 七 类 氨基 酸 ? 0D 含 氮 极 性 氨基 酸 有 哪 几 种 ? ® 写 出 只 有 氢 的 氨基 酸 和 碳 氢 氨基 酸 的 名 字 。 @O 列 出 含 硫 极 性 氨基 酸 。 一 一 赖 氨 酸 、 精 氢 酸 \ 组 氮 酸 "Oo O wl > ss Db oe oa — F. AB G. FAR H. 门 冬 酰胺 RAAW, RAB. 羟基 - 极 性 、 含 硫 极 性 、 含 氮 极 性 、 电 离 酸性 与 电离 碱 村 —— XR. AR — 甘氨酸 — 丙 氨 酸 、 顷 氢 酸 、 亮 氨 酸 、 异 竞 氨 酸 、 ci AA 一 一 PR RR « 89 « — ie VHT SPR A 一 一 FAR FAB ， 一 一 丝氨酸 、 ee ‘OH | i Wad c—C—H | | C NH, | 人 |. a ate te Ra He } — em eee NH, OH wicks | i H>+c—H Somer 2k. 。 组 氨 酸 Dam 二 re) ZN 让 C 一 C 一 C 一 C NS x eve ; OH ae eee 丝氨酸 AAR H—C¢—H Bin Pm PIR oe i @ 辨认 各 氨基 酸 es 90 « Rolle we Pine. tee er 一 一 Mam Fram no-{ 》 -ee Se-¢-¢-0-n FERIA AIR ae ae Dice eh HO HiN OH H 胱 氨 酸 区 H 色 氨 酸 or wr Gg a ee SAM SRR t yf WA | | WA H—C—C—C—C—C H—C—C—C—C ee he heh. aN AS _.H.H H NH, OH HH NH, OH oO BH HoH Oo ae ee a pet WA C 一 C 一 C 一 S 一 S 一 C 一 C 一 C rr bn kc Siete HO HN H H NH, OH H z . Dt cn a —C—C—C—C au is Ae en NZ tes H H Oo HOH #H (@) Oo HH HH oO a 7 4 att ed ed C—C-C—C—C C--C—C--C=e Rt a ie 14 A Sa goa. HO H H NH, OH H,N H NH, OH @ 指 出 下 列 各 氨基 酸 属于 哪 一 类 ? AAR SAR 一 一 BAH KAT 精 氮 酸 赖 氮 酸 碱 性 碱 性 门 冬 酰胺 蛋氨酸 N= 极 性 S= 极 性 ARR AP AB 酸性 TRA BE FE fie S-RtHE TRAE BAR 丝氨酸 酸性 、 羟基 极 性 谷 酰胺 苏 氮 酸 N- 极 性 FREER 甘氨酸 AR AAA N- 极 性 组 氮 酸 Be aA Bute =—_- FEE MME SP AR 25 A BS KA KAT 至 少 休息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 e 91 。 单元 12 BAR LW RSSI 概 a 许多 蛋白 质 在 生物 结构 上 有 重要 作用 一 例如 毛发 的 角 蛋 白 ， 皮肤 与 皮草 的 胶原 蛋 白 ; 短 丝 的 丝 心 蛋白 。 另 一 些 蛋 白 作 为 酶 来 行使 功能 ， Seay 6s 白质 在 生物 化 学 上 的 潜力 是 由 构成 它 的 氨基 酸 所 决定 的 。 蛋白 质 合 成 的 场所 是 核 蛋白 体 , 还 牵涉 到 信使 RNA (mRNA), 转移 RNA (RNA), ATP，GTP， 各 种 酶 和 其 它 蛋 白质 。 一 个 蛋白 质 是 一 条 通过 肽 键 而 连接 在 一 起 的 氨基 酸 链 ， 每 个 氨基 酸 就 是 蛋白 质 分 子 中 的 一 个 肽 单位 。 例 如 : =k H pr. i Naot | ew Sn—t-c¥ 0 Dr pie eae ¢ mm: + 2H,0 iA Hq H 上 OH H 上 oH H” «6, ‘OH aa ee ahi Kt Ke ER 2 个 字 简单 表示 ): ala-arg-asn-asp-cys-glu-gln-gly-his-ile-leu-lys-met-phe-pro-ser-thr-trp-tyr-val A-M-T1SK-11-+4R-A-AM-H-B- HR --M- FP it-AA-hi-2-H- -B-i 一 级 结构 多 肽 的 一 级 结构 就 是 氨基 酸 在 链 上 的 顺序 。 一 级 结构 在 遗传 上 是 由 DNA 编码 的 。 下 面 是 牛 胰岛 素 的 一 级 结构 ,胰岛 素 是 胰 脏 分 这 的 一 种 调节 糖 代谢 的 蛋 白 质 激素 。- As 1 gly-ile-val-glu-gln- ae io -ala-ser-val- cys-ser-leu-tyr-gln-leu-glu-asp-tyr-cys- asn ® i @y 人生 利他 站 -phe-tyr-thr-pro-lys-ala 问题 和 习题 标准 答案 1) 将 下 面 不 是 氨基 酸 的 圈 出 来 。 se 92 。 : | 氨基 酸 在 蛋白 质 上 的 顺序 可 以 用 标准 缩写 法 来 表示 《中 文 可 以 用 氨基 酸 的 第 1 或 加 了 H Oo NH, NH, Oo | | | a R+>C—|C Zc —G H—-c¢c—cC | | NS | NN NH, OH H OH R OH ee OH OH | 7 | 4 H—C—C H— C-=C | i xX NH, Oo N Oo CC H H 2) 圈 出 两 个 氨基 酸 连 接 时 丢掉 的 H 和 OH, 哪 两 个 原子 此 后 通过 一 共 价 键 连接 起 来 ? ”这 样 连接 起 来 的 是 哪 两 个 基 团 ? H H R Oo yey Ay I ey See 及 一 C 一 C N--C—C iN Pe N OH H H OH 7 ae H H 3) 完成 此 反应 (必要 时 可 参考 前 项 ) H Oo H Oo pet y \ my R—C—C + R—C—C oats as Eg oN NH, OH NH; OH 4) 在 此 结构 中 ， 每 一 氨基 酸 就 是 一 个 Ko 将 下 面 的 二 肽 分 子 的 各 肽 单位 圈 出 来 。 哪 两 个 原子 以 肽 键 连接 ? BO RES - R-C-EGN ct wu, ( ta Ege 5) FIG PIKES DRA RE Me 以 通 式 写 出 两 个 氨基 酸 之 间 形 成 肽 键 的 方程 式 。 标 出 肽 键 。 “=C a Re 一 一 KRDEMAE 一 一 都 是 氨基 酸 Na i c OH 7) SWRA, A — 位 。 8) 多 肽 骨架 是 什么 原子 重复 顺序 (参考 你 对 上 一 道 题 的 回答 ) 9) 为 方便 起 见 , 可 把 多 肽 链 画 成 这 样 : ae aa R R R RRR 每 一 个 R 一 一 个 氨基 酸 的 R 基 团 。 此 结构 是 多 少 肽 ? 画 圈 的 地 方 是 什么 原子 ?〈 用 结构 式 表 示 )。 10) O. OH No/ | | H—C—H H—C—H H is ne a a sea te ie ‘ “ol ge H ‘Sas 半 胱 氨 酸 HCH (比方 说 ) op ae @ NH> A B Cc D 将 此 六 肽 的 各 肽 单位 写 上 适当 的 氢 基 酸 名 称 。 一 蛋白 质 分 子 是 一 个 大 的 多 肽 。 其 大 小 在 约 有 50 到 几 千 个 肽 单位 不 等 ， 最 普通 的 有 几 百 个 肽 单位 。 下 列 哪 些 会 是 蛋白 质 (估计 工 肽 单位 = 100 道 尔 顿 的 分 子 量 ) 全 96 256 1420 8460 22400 465000 2 94 + = O- | PI th bpoO ww > R, =O 和 H (与 N 连 接 者 ) Wig 上 或 向 下 ,但 一 0 及 所 连接 的 区 的 志 应 在 骨架 的 相反 一 侧 。 — BE OHED CO-8 .甘氨酸 . AAR . RAR . MAB .丝氨酸 . SAAR 96 F& 256 & 1420 否 《14 土 肽 单位 ) 8460 是 〈《84 土 肽 单位 ) 22400 是 〈《224 土 肽 单位 ) 465000 ft (4650+ AK Ar) 12) 蛋白 质 分 子 量 单位 约 是 多 少 ? —— 5,000 至 几 千 (或 约 相当 ) 氨 基 酸 ( 肽 ) 蛋白 质 的 构件 是 什么 ? 13) 写 出 牛 胰 岛 素 那 条 较 长 的 链 开头 的 7 个 肽 单位 的 名 称 。(〈 人 参照 概念 部 分 的 图 示 ) 7 —— £ARR. BAR .OSE CR a Be AD FEEDER 14) 将 胰岛 素 两 条 链 连 在 一 起 的 是 什么 ”一 半 胱 氨 酸 单 体 之 间 的 二 硫 键 (一 S— gt | s 一 )( 形 成 胱 氨 酸 ) 15) 在 胰岛 素 分 子 的 图 示 中 ,哪些 二 硫 键 (A、B 或 c) RHA: HABE — BA: A 哪些 二 硫 键 ? 胰岛 素 是 一 个 还 是 两 — 链 间 : BAC 个 多 肽 组 成 的 ? — 两 个 16) 回忆 一 下 键 的 定义 。 真 会 有 一 个 键 象 S 一 S 键 “A” 那样 长 吗 ? 在 胰岛 素 的 图 示 中 ,如 果 两 个 半 胱 氨 ” 酸 通过 二 硫 键 -A" 连 接 , 那个 其 间 的 g CER EREMH 胰岛 素 有 几 个 — fe -NEH: 未 端 基 团 ? 又 有 几 个 一 COoH 一 一 两 个 末端 基 团 ? 一 一 两 个 17) 二 个 三 肽 会 有 多 少 一 NH， 和 — 一 个 一 NH: 和 .一 个 一 COOH (在 一 COOH 末端 基 团 ? 链 的 两 端 ) ，， one PRS AE? 一 一 Bit}. —NH, 和 两 个 一 COOH 《由 18) 在 细胞 和 体液 正常 pH 范围 内 有 若干 于 有 两 条 链 ) 肽 单位 是 带 有 电离 电荷 的 。 OMAR HAAR BAIR R HA. URKEAVEN 一 NHz。 * 4 CNFARASAMHRE REA. 4 以 及 肽 链 未 端的 一 CooH。 Pe 记 住 这 5 个 R 基 团 和 两 个 未 端 基 团 。 在 人 体内 胰岛 素 小 链 哪些 肽 单位 会 tio (NH, 末端 置 于 左边 ) 各 — 1 甘氨酸 十 〈 末 端 —NHP) 自 的 电荷 是 什么 ? 4 BRB 17 FAB 21 门 冬 酰 胺 一 〈 末 端 —COO®) @ 胰岛 素 长 链 的 哪些 肽 单位 正常 情况 — 1 葵 丙 氨 酸 十 下 是 带电 荷 的 ? 5 组 氨 酸 十 10 组 氮 酸 十 13 FAR— 20) 大 多 数 蛋白 质 在 其 肽 单位 上 负电 和 荷 比 正 电荷 多 ,如 果 把 一 典型 的 蛋白 溶 BCE KM ETE A RR LE OB tt 电源 ,蛋白 质 将 向 哪个 电极 迁移 ? FAR BA 21) 分 子 在 电场 中 的 迁移 称 为 电 沪 。 牛 胰岛 素 将 向 电泳 仪 的 哪 一 电极 移动 ? @ 组 氮 酸 的 正 电 荷 对 介质 中 的 pH 变化 极为 敏感 。 如 果 pH 正 好 降低 到 生理 范围 以 下 ,组 氮 酸 就 失去 其 Ht, Hie 电 基 团 变 成 一 N? 一 在 溶液 pH 一 5 时 ,胰岛 素 会 向 哪 极 移动 ? 23) 将 97 页 上 的 o 螺旋 模型 剪裁 下 来 。 注意 这 一 模型 并 未 包括 多 肽 链 中 所 有 的 原子 。 画 出 多 肽 链 的 一 小 段 ,并 把 模型 中 略 去 的 原子 圈 上 圈 。 24) 将 “螺旋 模型 的 R 基 团 折 一 下 (向 里 )。 多 肽 链 上 还 有 什么 原子 能 参与 FC RH Ht? 25) 从 右 算 起 ， 认 定 第 1 个 O 和 第 5 个 Ho 将 模型 的 左 端 弯 下 来 跟 右 边 形 成 一 个 螺旋 ,把 第 一 个 了 和 第 5 个 O 匹配 ,正如 : es 96 « 21 谷 氮 酸 一 22 精 氮 酸 十 29 isa e+ 30 丙 氮 酸 一 向 阳极 (十 电极 ) ”一 一 胰岛 素 可 能 不 迁移 ,因为 总 的 十 电荷 = 总 的 一 电荷 (6 + 一 6 一 )。 一 一 此 时 ， 胰 岛 素 向 阳极 移动 〈6 一 和 4 十 )o〈 偶 极 电荷 铭 与 人 并 不 影响 电泳 迁移 方向 ) 一 一 —N—H, Hin C=O HAO 这 里 会 形成 什么 样 的 键 —nit 26) 用 右手 的 拇指 与 食指 捍 住 这 个 氢 键 (=05n), 再 把 每 个 | 与 每 个 匹配 形成 氢 键 ,使 模型 再 螺旋 。 此 肽 链 能 形成 多 少 个 瑟 键 ? (AREF 指 下 的 那 一 个 )。 蛋 白质 的 这 一 种 " ”6( 每 一 “ 圈 ” 螺 旋 有 3.6 个 肽 单位 ) 螺旋 结构 是 在 1951 年 首先 由 鲍 林 (Linus Pauling ) 博 士 提出 来 的 。 由 于 这 一 出 色 成 果 , 他 在 1954 FAT 贝尔 化 学 奖金 ( 记 住 鲍 林 的 名 字 )o 注 Me + REA(SHWX REM © 螺旋 的 各 面 “ 立 ”出 来 的 。 你 怎样 预言 “ 螺旋 蛋白 质 与 相 邻 分 子 反 应 的 能 力 。 一 由 于 了 基 团 ,反应 能 力 很 大 。 @ 刚才 所 说 的 多 肽 的 构 型 是 用 什么 术 语 ? 此 结构 是 一 些 蛋白 质 ,但 不 是 所 —— « Sele 有 蛋白 质 的 特征 。 第 一 个 确立 这 个 结构 概念 的 是 何人 ? 一 一 fk @ 用 你 自己 的 话说 明 什 么 是 “ Ble. 一 一 “% 螺旋 是 多 肽 链 的 有 规则 盘 绕 。 —— Kei =0OF 和 一 NB Zz IAA 8 SE IE Ko 一 一 RmNS—BA 3.6 个 肽 单位 。 (或 类 似 回答 ) 29) va 螺旋 形成 的 条 件 是 :每 一 肽 单位 — 且 氨 酸 的 人 是 环 结构 的 一 部 分 ,因此 的 一 NH 一 CHR 一 CO 一 骨架 有 足够 它 不 能 充分 弯曲 成 螺旋 盘 绕 。 的 柔软 性 ,从 而 可 弯 成 螺旋 构 型 。 在 ”一 一 ERE. HARB 一 N 一 上 没有 Hi SAR FF ERO HE TS. o 螺旋 形成 受到 ，H; 因此 不 能 参与 形成 o 螺旋 的 氢 妨碍 。 请 说 明 一 下 你 对 于 且 氨 酸 不 键 。 能 参与 形成 “ 螺旋 盘 绕 的 理由 。 @ 蛋白 质 的 ac 螺旋 末端 一 般 是 哪个 氮 BM? KENESARs 螺旋 部 分 的 "终止 "。 一 一 lie oe 蝶 旋 模型 至 少 休息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 。 97 © 单元 13 ZAM: 结构 等 级 与 结合 有 蛋白质 概 aA | 蛋白 质 分 子 的 结构 在 决定 其 生物 活性 方面 是 极端 重要 的 。 生 物化 学 家 认识 到 了 蛋白 质 内 部 有 着 四 种 结构 类 型 或 等 级 。 这 些 结构 等 级 被 称 为 : 一 级 \ 二 级 ,三 级 和 四 级 。 在 你 构成 肘 键 和 “螺旋 时 ,你 已 经 限 前 两 个 等 级 的 结构 打 过 交道 了 。 构象 是 多 肤 链 盘 绕 折 驮 的 一 般 术 语 。 一 级 结构 是 指 多 肽 链 中 氨基 酸 的 顺序 。 二 级 基 构 就 是 形成 “螺旋 及 其 它 一 维 或 二 维 的 重复 形式 (例如 构象 和 折 芭 片 )o 三 级 结构 是 指 多 肽 链 在 二 级 结构 以 外 的 进一步 构象 折 登 。 三 级 结构 是 通过 5 一 $ 键 ， 离 子 -离子 键 ,离子 - 偶 极 键 , 键 及 R 基 团 之 间 的 芷 水 作用 来 稳定 的 。 朴 水 R 基 团 倾向 于 丛 集 在 大 多 数 球状 蛋白 的 中 心 。 四 级 结构 是 蛋白 质 亚 基 聚集 成 复合 物 。 这 些 复合 物 是 舍 S 一 $ 键 ,离子 -离子 键 ,离子 - 偶 极 键 , 互 键 ,以 及 R 基 团 间 的 疏水 作用 来 稳定 的 。 到 集 的 功能 蛋白 问题 与 习题 标准 答案 1) 胰岛 素 图 解说 明了 什么 叫 蛋 白质 的 一 级 结构 。 “ 螺旋 说 明了 二 级 结构 。 给 出 氨基 酸 的 特定 顺序 , 指 的 是 哪 级 (一 级 或 二 级 ) 结构 ? 一 个 肽 键 通过 — 一 级 百 键 稳定 并 盘 绕 起 来 ,是 指 哪 一 级 结 构 ? ER 注意 : 还 有 另 一 些 类 型 的 二 级 结构 ， 如 折叠 片 和 其 它 螺 旋 型 式 ,但 本 书 只 限于 考察 螺旋 。 @ 你 怎样 给 二 级 结构 下 定义 ? 一 一 二 级 结构 就 是 多 肽 盘 绕 成 “螺旋 ,由 互 键 使 之 稳定 。 或 者 包含 其 它 一 维 或 二 维 的 重复 形式 。 3) 大 多 数 蛋白 质 只 有 部 分 的 多 肽 链 以 o 螺旋 的 构 型 盘 绕 。 忌 蛇 旋 o 螺旋 标 出 链 中 呈 二 级 结构 的 两 个 部 位 。 — 4) 前 二 多 肤 可 以 进一步 折叠 盘 绕 ( 与 前 项 相 比较 一 下 ) 、 二 级 结构 \w% 螺旋 7 1<- 一 个 肽 单位 的 近似 长 度 “ 统 是 一 个 三 级 结构 的 例子 ,在 三 级 刍 全 中 ,所 涉及 的 氨基 酸 是 紧 靠 在 一 起 的 ( 少 于 5 个 氨基 酸 单位 的 距离 ) 还 是 远离 (在 一 级 结构 中 蝶 离 5 个 氨基 i. 酸 单位 以 上 )? — £8 i 5) 哪 一 氨基 酸 参与 二 硫 (S—S) 键 的 形 ake 一 半 胱 氨 酸 6) 哪 类 氨基 酸 具有 能 参与 形成 离子 - 离 子 键 的 R 基 团 ? 一 一 酸性 氨基 酸 (一 ) 和 碱 性 氨基 酸 ( 士 ) (加 上 末端 COO- 和 一 NH; 基 团 ) ce 7) 哪 类 氨基 酸 其 R 基 团 能 起 着 离子 - 偶 极 键 或 蔬 键 中 偶 极 的 作用 ? 一 一 羟基 极 性 氨基 酸 , 含 氮 极 性 和 含 硫 极 PERE 8) 在 这 样 折 县 的 一 个 多 肽 中 ; Phe-Gly-Leu-Val-Ile-Cys-Met-Asn.……。 if His “ Gln-Val-Leu-Glu-Phe-Pro-Lys-Asp--++-+ WS Fx BA fir ie BY BE A DT HB HE 内 t 侧 取向 的 R 基 团 ? 说 明 你 的 回答 。 一 一 FRA WAR RAR AA RR, Yi ARG FEAR AR A Ao - 99» @ 定义 四 级 结构 。 一 一 这 些 碳 氢 链 R RA FRAKES 丛 集 起 来 朝向 折 受 链 A") CM 似 回 答 ) 陈述 一 下 碳 氢 链 R 基 团 在 蛋白 质 构 — 在 蛋白 质 中 , 碳 氢 链 R 基 团 由 于 蕊 水 作用 而 朝向 蛋 白 质 内 部 ,并 在 那里 从 集 。 10) 列举 稳定 蛋白 质 三 级 结构 的 各 种 键 。 ”一 一 二 硫 键 (S 一 S)， 离子 -离子 ,离子 - 偶 Mm, 互 键 ( 偶 极 - 偶 极 ) 及 芷 水 作用 。 @ 用 你 自己 的 话 给 三 级 结构 下 定义 。 一 一 三 级 构象 (结构 ) 是 指 多 肽 链 在 二 级 结构 以 外 的 进一步 折 登 。 它 是 靠 三 > 离子 -离子 ,离子 = 偶 裤 S He 以 及 蕊 水 作用 来 稳定 of 或 类 似 回答 ) 12) 什么 类 型 的 键 稳定 着 蛋白 质 的 四 级 一 硫 键 ,离子 -离子 键 ,离子 - 偶 极 键 互 键 及 臣 水 作用 。 一 蛋白 质 四 级 结构 指 的 是 单 链 亚 基 聚 ， 集成 一 个 具有 生物 学 功能 的 复合 体 。 四 级 结构 人 靠 $ 一 S 键 ,离子 -离子 键 ， ATR, HRA REAR 稳定 。( 人 或 类 似 回答 ) 概念 : 结合 蛋白 质 a 的 ,如 右 图 所 示 。 2) 辅 基 是 结合 蛋白 质 的 非 肽 基 团 。 例 如 血红 素 是 肌 红 ee 蛋白 的 辅 基 。 变性 蛋白 质 的 变性 是 由 于 其 三 级 或 四 级 结构 变化 而 导致 的 生物 学 活性 的 丧失 。 热 、pH 变化 , 盐 波 度 变 化 , 重金 属 离子 和 有 机 溶剂 (Gk. BS) 可 以 引起 变 性 。 比 高 ,因而 在 生理 pH 下 带 正 电 荷 。 碱 性 蛋白 质 由 于 所 含 赖 氨 酸 、 精 氮 酸 或 组 氨 酸 百 分 AZREAREAH pH 范围 是 酸性 的 一 一 带 负 电荷 。 标准 答案 14) 前面 学 过 的 糖 蛋白 的 辅 基 有 什么 性 ”一 一 附着 于 蛋白 质 的 碳水 化 合 物 链 是 糖 蛋 白 的 辅 基 。 某 些 离 类 的 白 肌 缺乏 肌 红 蛋白 ) BARES (一 种 多 肽 ) 和 血红 素 (一 种 非 肽 的 含 铁 基 团 ) 所 组 成 rr = ee 15) 血红 蛋白 是 红 血 细 胞 的 载 氧 蛋 白 。 有 功能 的 血红 蛋 自 是 四 个 结合 蛋白 质 亚 基 的 聚集 体 。 两 个 亚 基 为 相同 的 c 链 ， 另 两 个 为 相同 的 & 链 。 就 血 红 和 蛋白 而 言 ， 结 合 蛋白 质 是 什么 意 ， 一 一 每 一 蛋白 质 亚 基 含 有 一 个 非 蛋 白 基 思 ? 团 。 ”你 认为 每 一 血红 蛋白 亚 基 的 非 蛋 白 —— 含 铁血 红 素 基 团 (如 同 在 肌 红 和 蛋白 中 基 团 是 什么 ? 那样 ) 血红 蛋白 的 血红 素 基 团 的 一 般 术 语 是 什么 ? — Wz © 描述 规定 血红 蛋白 分 子 的 一 级 、 二 ar 级 和 四 级 结构 的 要 素 。 Ween ED 一 级 : 氨基 酸 顺 序 二 级 : 每 一 多 肽 链 的 “ 螺旋 部 分 。 三 级 : Bo HAS 链 (各 带 一 个 血红 素 基 团 ) 的 特定 构象 折叠 。 3 四 级 : 2 个 c 和 2 个 8 链 聚 集成 含 4 5 个 亚 基 单位 的 功能 性 血红 蛋白 17) 卵 白 蛋白 (蛋白 ) 在 自然 状态 下 大 臻 象 这 样 的 形状 6B a 煮 鸡蛋 时 , 白 蛋白 变 成 这 种 形状 :( 原 as 文 缺 对 加 热 时 卵 白 从 液态 变 为 固态 给 出 — 训 煮 (加 热 ) 引 起 卵 白 蛋白 变性 ,三 级 解释 。 结构 从 球状 折 基 链 变 为 不 折 登 的 直 链 。 — 原来 在 链 内 键 形 成 中 起 作用 的 了 基 | 团 游离 出 来 参与 形成 链 与 链 之 间 的 键 。 一 一 链 与 链 的 键 合 则 使 者 过 的 蛋白 变 成 固态 。( 或 类 似 回 答 ) ® 引起 一 种 有 功能 的 蛋白 变性 的 因素 ”一 一 加 热 , pH 变化 , 盐 浓度 变化 ;有 机 深 有 哪些 ? 剂 ( 醇 、 醚 ), 以 及 重金 属 离子 ( 秒 、 铅 、 砷 )。 @ 酶 可 以 促进 细胞 内 几乎 所 有 的 生物 ”一 一 变性 作用 引起 酶 的 三 级 构象 的 改变 。 化 学 反应 。 所 有 的 酶 都 是 蛋白 质 。 每 这 种 改变 使 酶 的 正常 功能 所 要 求 的 一 种 酶 的 正常 功能 都 取决 于 多 ik 结构 发 生 改 变 ， 使 生物 学 活力 形 失 。 三 级 构象 的 精确 折 登 。 说 明 变 性 作 《或 类 似 回答 ) 用 对 酶 功能 的 影响 。 。10I 。 20) 如 果 一 个 人 发 高 烧 (40°C _E) 几 小 时 就 会 发 生 细 胞 内 不 可 逆 的 损伤 对 一 一 高 温 可 以 引起 蛋白 质 ( 酶 ) 的 变性 , 导 这 种 高 温 损 伤 有 一 种 什么 可 能 的 解 致 细胞 生化 反应 能 力 的 损伤 。( 或 类 释 ? 似 的 回答 ) @ 组 蛋白 是 一 类 结合 在 染色 体 上 的 和 蛋 白质 。 其 赖 氨 酸 、 精 氨 酸 和 组 氮 酸 的 比例 高 “组 蛋白 还 有 一 种 什么 一 般 的 名 词 ? 一 一 WEEE 生理 pH 下 , A Ait tt A fal? 一 一 正 电荷 (十 ) 至 少 体 息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 ¢ 102 。 oa 未 : 123 分 G3) 1) 写 出 氮 基 酸 的 一 般 结构 式 。 《7 分 ) 2) 列 出 七 大 类 (组 ) 氨 基 酸 。 (204) 3) 给 出 下 列 各 氨基 酸 所 归 类 属 的 名 称 FARR RR 精 氮 酸 赖 氨 酸 门 冬 酰胺 蛋氨酸 门 冬 氨 酸 APR ARR 半 胱 氨 酸 Fi SR BAR | 丝氨酸 合 酰胺 Tp ARR HAR BR 组 氮 酸 BES 寞 亮 氨 酸 ih 3A (55+) 4) 列 出 具有 增加 蛋白 质 在 水 中 溶解 度 的 R 基 团 的 五 类 氨基 酸 的 名 称 。 (1 分 ) 5) 列 出 具有 降低 蛋白 质 在 水 中 咨 解 度 的 R 基 团 的 这 类 氨基 酸 的 名 称 。 ， G3 分 ) 6) 列 出 含 极 性 基 团 R 基 团 的 三 类 氨基 酸 的 名 称 。 (25+) 7) 列 出 含有 在 生理 pH 范围 带电 的 了 基 团 两 类 氨基 酸 的 名 称 。 (1 分 ) 8) 给 出 了 R 基 团 能 参与 苦水 作用 的 那 类 氨基 酸 的 名 称 。 (1 分 ) 9) 在 蛋白 质 中 能 参与 形成 s —s 键 的 氨基 酸 是 什么 名 称 ? (6 分 ) 10) 辨认 下 列 各 氨基 酸 : H H | | | H—C—H H—C C—H oO H H HH O re) H H HR | a ie le pe. a NN | (ae! H-—C—H C-—C H,N—C—Cc—C—C—C—e Gte—Gte— c=H ee Mae | Gee | See Ta SN he | rer a N H OH Hii w NH, 9 0H | Ho? #EIN’ BH HH | H oH H H H O NH Ho? O SEX H | | | a 1 | | VA C \Z™ c—c—c—c SEN ia RY ge | kd) | | 人 天 | H—C—NH | oo 4g” Nei Om Wow 48) Ne, on ak tae | H H SH H (743) 11) 辨认 下 列 各 氮 基 栈 : es TI03 。 了 “ 你 ~ ; = . ° ol eS - a s . Ml oO KR 4 gs -4 a ee . | = sg aan e ) a : re a ge se FNS Ly So ote jel ae 7. ieee beside ES ie = ee ee: NE = = oa aoe Sor. Hither ee we 2 ; rn Dae d, on? | , = Ps 个 - 3 a ives , | 3 ce oe Ft ee eee Fa ¢ ; oe 1 ie Wim ie | C， Sia 一 DO 一 所 yey je} O EYE O 一 吕 Co ea SN / \AN/ iB es ri Vesa Tete \ Re cee peat | a: 其 m—-o—-m 沿 六 2 se | ox 区 a ae cad | e, my a Om mm—o-% Loe ee 者 g Ne Fe GO | | He) | 20) Sa K ° z—t P ret SN < 9 一 z taboo ee 性 FS | mE a8 2 oa 1 fo o--O— Bs oe ee Ss ae T 7 一 7 86 in Me = vee 中 m | xf [< tif | } = qu a4 F Re eee . B-O-% B—O—m ee Ore een ee + 0+ 0— Oe oy fe) = Bs - im = Je ee a \ 7 . , See Boe es eae aig gat Zs mm O ee: ie, or Re eZ ao% Pe m—o—m 亲 a 绚 、 aS ae se a Ok 4 ” 如 2m 把 lp = 和 7 如 4 — _ ve 、 < | ~ = gta eae ee Be obae O° ERs = ' 加 | 忌 oS =) 站 ase eer ae << We {8 4 gx 8% o 0 § BH mo-o-o-o wi eS 了 ATG a it ° | NE Slay lb ak ae Btw +> oO i = Mik —O ae Se Fa BS nse = | ees nal Salah ong HB SAA ap | Pee a f Bes x a | es Saad aan pests eget ee er ee Oe : in . city ere 一 口 一 乙 C 353 ~ a ee ; : = . be coe , Wee ee ee ee eins a ae Oo : on ~~ ea it, ds 一 从 a. - = a NS — “ a 23 e iota ; g < = i i} ‘ 本 一 CN 0» 2 ee ES A Me a oe | Peak ak Peer ee 2 ae oo i : = oo a 区 机 cee Pe tg a ee cr ees OR thet Ne pS: ig : , Me ; > 二 cs ae — “ py Wo 2s ae ve ee tah a vs ~ ae : (455) 16) 略 述 “ 螺旋 的 特性 。 第 一 个 提出 这 个 结构 的 是 谁 ? (3 分 ) 17) 说 明 在 蛋白 质 中 形成 “螺旋 时 且 氨 酸 的 作用 。 2 (8 分 ) 18) 下 列 多 肽 链 在 生理 pH 范围 内 , 哪 一 个 肽 单位 可 以 带 正 电荷 或 负电 人 荷 ? H,N-ala-cys-val-his-asp-asn-his-phe-lys-arg-glu-phe-COOH (5 分) 19) 用 前 一 道 题解 释 一 下 多 肽 的 电泳 行为 。 《13 分 ) 20) 就 血红 蛋白 来 解释 蛋白 质 的 一 级 、 二 级 、 三 级 和 四 级 结构 。 在 稳定 蛋白 质 各 级 构象 中 ,哪些 键 是 重要 的 ? (2 4) 21) Unit, RAREORWEART RMARREME CARMAN? 《2 分 ) 22) 什么 叫 辅 基 ? 《7 分 ) 23) 什么 叫 变性 作用 ? “哪些 因素 引起 变性 作用 ? (3 分 ) 24) 描述 组 蛋白 的 性 质 。 (总 分 : 129 分 ) 自 测验 答案 “单元 11，12 和 13 (标准 得 分 :120 分 总 分 : 129 分 ) H O a G 分 一 错 一 处 扣 一 分 ) (24: 单元 11，1 一 5 项 ) (74) 2) REA MAE BERS S 极 性 , 含 N 极 性 ,酸性 电离 , 碱 性 电离 。 (各 工分 ) (复习 : 单元 11，4 一 36 项 ) (204) 3) RAR: RAB RAR: ThA iB: 碱 性 ” RRR: = DHE 门 冬 酰 胺 : N-mte BAB: ，S- 极 性 门 冬 氨 酸 : 酸性 AAA: KA PAR: She ASARR: “ 碳 氢 链 BAR: 酸性 丝氨酸 : “OH- 极 性 谷 酰胺 : N- 极 性 苏 氨 酸 : “OH- 极 性 HAR: RAZA AR: “ N- 极 性 AaB: 碱 性 BAR: “OH- 极 性 FRABR: Katt iB: Thag (414) (复习 : 单元 11，4 一 36 项 和 46 项 ) ©) 分 ) 4) OH- 极 性 ， N- 极 性 ， S- 极 性 ,酸性 和 碱 性 。 Qa) 5) 碳 氧 链 (1 分 ) (复习 : 单元 11, 4 一 362 页 ) ($14) (复习 : 单元 11，4 一 36 项 ) (33) 6) OH- 极 性 ，N- 极 性 和 S- 极 性 (各 工分 )( 在 酸性 和 碱 性 氨基 酸 中 实际 上 也 有 偶 极 基 团 ) s。 105 。 (复习 : 单元 11，12 一 24 项 ) (24) 7) 酸性 与 碱 性 (各 1 分) (复习 : 单元 11，25 一 34 项 ) (1 分 ) 8) RAH CD) (24: M7 11, 6 一 11 项 ) (1 分 ) 9) 半 胱 氮 酸 (1 分 ) (84: 单元 11，16 一 18 项 ) (64>) 10) FRB MAR FRAR HAR 42h BARB ($14) (84: 单元 11，4 一 35 项 ) (7 分) 11) NRRR GRR ARM HAR RAR GAR BAB ($14) (24: 单元 11，4 一 35 项 ) (8 分 ) 12) 丝氨酸 BAR ZABKR BAR DARK GAR FAB AAR (414) (24: 单元 11，4 一 35 项 ) R R R O R 0 - O42 o a! ed OP) 12) HOCcZ 十 Nyt diet 一 一 一 H—C—C-N—C—CO + H,0 ~ Lager cae tue. ae ee | ee eis NH, H NH,| H H Kt G3: —k, M—-D) 《复习 : 单元 12°» (8-36 项 ) (114) 14) HK (15) (2H: 单元 12，7 一 10 项 ) 《2 分 ) 15) 约 5100 道 尔 顿 (2 分 )( 每 一 肽 单位 分 子 量 约 100) (24: 单元 12，11 项 ) 《4 分 ) 16) “ 曙 旋 就 是 多 肽 链 螺旋 盘 绕 部 分 (1 分 ), 是 靠 氨 键 稳定 的 (1 分 ), 螺旋 的 每 一 圈 有 3.6 肽 单位 (1 分) 鲍 林 (1 分 ) 《复习 : 单元 12，23 一 28 项 ) 《3 分 ) 17) 且 氨 酸 终止 螺旋 (1 分 因为 它 不 能 弯 成 螺旋 构象 (1 DD), 这 是 由 于 氮 基 是 R 基 团 环 状 结构 的 一 部 分 (1 分 )。 s 106 。 (复习 : 单元 12，29 一 30 项 ) (8 分 ) 18) ARR AM NH, + 组 氨 酸 十 门 冬 氨 酸 一 组 氮 酸 十 mA + HAR + SAB 一 苯 两 氨 酸 ,末端 COOH Fa (复习 : 单元 12，18 一 19 项 ) (5 分) 19) 电泳 就 是 分 子 在 电场 中 的 迁移 。 (2 分 ) 那 是 由 于 多 肽 链 的 净 电 荷 。(1 分 ) 上 述 多 肽 电荷 是 5 十 和 3 一 ;因此 它 将 向 阴极 迁移 。(2 分 ) (24: 单元 12，18 一 22 项 ) (13 分 ) 20) 一 级 结构 一 -多 肽 链 上 氨基 酸 顺 序 (1 分 ), 这 种 顺序 在 遗传 上 是 由 RNA 编 码 的 (1 分 )。 二 级 结构 一 一 多 肽 链 上 的 “ 螺旋 盘 绕 区 AD). 血红 蛋白 每 一 多 肽 链 都 有 — 36 o 螺旋 盘 绕 区 (1 分 )。 三 级 结构 一 一 除 二 级 结构 之 外 的 多 肽 折 登 (1 分 )。 四 级 结构 一 一 亚 基 ( 多 肽 链 ) 聚 集成 功能 蛋白 质 (1 分 )。 血 红 蛋 白 是 由 四 个 结 合 蛋白 质 亚 基 组 成 的 ,每 一 亚 基 都 合 有 一 个 血红 素 基 团 。 键 合 : 一 级 一 一 共 价 键 (1 分 ) 二 级 一 一 氢 键 (1 分 ) 三 级 和 四 级 : 二 硫 键 (1 分 ), 离 子 -离子 键 (1 分 ), 离 子 - 偶 极 键 (1 分 )， 氢 键 (1 分 ) 以 及 芯 水 作用 (1 分 )。 (复习 : 单元 12 和 13) (2 分 ) 21) 碳 氢 链 R 基 团 通常 指向 球状 蛋白 质 的 内 部 ， 并 通过 蕊 水 作用 在 那里 丛 集 (2 分 )。 (84: 单元 13，8 一 9 项 ) (24) 22) 辅 基 就 是 结合 蛋白 质 (1 分 ) 的 非 蛋白 质 组 分 (1 分 )。 (复习 : 单元 13，14 一 15 项 ) (7 分 ) 23) 变性 作用 就 是 功能 蛋白 质 三 级 构象 的 变化 而 造成 正常 生物 学 功能 的 丧失 (2 分 )。 AX: 加 热 〈1 分 )，pH 变化 (1 分 为 盐 浓 度 变 化 (1 分 )， 有 机 溶剂 GH. 醚 等 )(1 分 ), 重金 属 离子 (1 Dd) 《复习 : 单元 13，17 一 20 项 ) (3 分 ) 24) 组 蛋白 是 含 大 量 赖 氨 酸 、 精 氨 酸 和 组 氨 酸 (1 分 ) 的 碱 性 蛋白 质 (1 分 ), 在 染 色 体 结构 中 与 DNA 结合 (1 分 )。 (复习 : 单元 13，21 项 ) 休息 片刻 再 往 下 进行 。 «107 。 单元 14 388: Nas, BES NFS 从 生理 学 的 角度 来 看 , 脂肪 是 重要 的 ,因为 它 是 食物 贮存 分 子 ,又 是 温 血 动物 的 绝 芍 体 。 有 关 的 磷脂 类 是 生物 膜 的 必需 成 分 。 另 一 类 类 脂 分 子 一 固 醇 类 一 具有 生物 膜 组 分 ,激素 和 在 脂肪 消化 方面 的 功能 。 类 脂 : 是 所 有 类 似 于 脂肪 物质 的 统称 。 类 脂 在 醋 、 氧 仿 及 其 它 有 机 溶剂 中 是 可 溶 的 。 脂肪 酸 是 由 碳 氢 链 加 上 凑 基 构成 的 。 脂肪 酸 的 结构 : RE 下 于 和 下 二 再 NA a Peete a dea Ve) A ee ed eee oD a HHH HHHHHHHHHHHHHH pa RS i he ON a ? \ nton OSC) 4-0-4 Car Ac 从 | C-OH + i C+ hee ) == H-C-o-CY #ae + 3H,0 ames Hoc 1 H 碳 气 链 有 一 C 一 0 一 C Pe A FE | 3 水 甘油 3 脂肪 酸 脂肪 分 子 磷脂 的 一 般 结 构 卵 磷 脂 : 一 种 典型 的 磷脂 AT KA BE 1 ae ; 基 i) H—C—O—C yin iol gee ras i 7 ae A AB. nfo Ha fe) ， I H—C—0—C 碳 氢 链 H—C—O—P—OH i | HH CH; oO H AI he ER C—C—Ng CH rr 6 H H CH; DR DESAY 2k Fl a ae eB. RA AK AA ZAR, CRRA (— ”种 糖 )。 不 必 记 熟 这 些 材料 就 可 进 和 问题 和 习题 部 分 。 «108 。 问题 和 习题 1) 参与 酯 键 形成 的 是 哪 两 个 基 团 ? 2) 将 羟基 打上 圆圈 i H— C—OH H—C—OH | H—cC -OH | H 3) 脂肪 酸 H H DO H H H O eae, ie ae eR, H—c—cCc—C H—C—C—C-—C Bey | YEN, Ret Pee H H OH HH #H OH Pere een. BW. ob O 本 请 一 CC 一 尼 一 C Sa a ies Hy: Aw H H H OH 一 个 脂肪 酸 由 哪 两 种 基 团 组 成 ? 4) 如 果 脂 肪 酸 的 通 式 是 : re) ; et 那么 R 相当 于 什么 ? SS OH 5) 在 甘油 上 面 的 碳 与 脂肪 酸 之 间 构 成 一 个 酯 键 。 6) 在 甘油 其 余 的 两 个 碳 和 另外 两 个 脂 肪 酸 分 子 之 间 , 同 样 构成 酯 键 。 标准 答案 O — wit (-c¢ Ca 机 (次 序 OH Ait HI (OM) 一 一 KA, BE CAMB) CRAIC) 一 -一 人 一 一 个 碳 氢 基 团 e©1N%e 7) 这 样 你 就 构成 了 一 个 脂肪 (或 生物 油 )。 在 脂肪 的 “R” 上 ,C: 一 15 或 17( 通 常 ), 给 一 个 由 十 八 硬 脂 酸 (Cr HaCOOH) 组 成 的 脂肪 写 出 完整 的 结 构 式 。( 所 有 脂肪 都 含 甘油 ) 8) 仔细 看 看 你 刚 画 的 这 个 脂肪 ,你 觉得 这 个 脂肪 会 溶 于 水 吗 ? ”请 对 你 的 回 答 加 以 说 明 。 下 列 哪 一 个 在 水 中 的 溶解 度 最 差 ? A. C,,H,,COOH B. C,,H,,COOH C. C,H,,COOH @ 若干 个 脂肪 分 子 会 在 水 中 丛 集 在 一 起 吧 ? 为 什么 ? @ 用 经 验 式 图 示 由 下 列 脂肪 酸 组 成 的 脂肪 : ‘ Oo coHecC 〈 油 酸 ) 油 酸 在 碳 链 中 都 含有 一 个 双 键 ,如 : mat —-o— mt ° 1106 一 所 —m m—o—m mt —xs O-—m —r = 一 吕 2 站 一 加 一 呆 ie) o— oO 9 一 站 一 9 —— m—o-—m =z m—o — m—o—m 一 开工 —z x —x or io) io) io) i) oO | —O 一 员工 一 一 工 x — or i 一 并 并 一 一 并 mo —m x = 2-9 站 一 io) 四 三 中 q =—O-—-k% E—O — 中 一 外 一 员 x ™—O—m 磋 一 “— 局 一 =— 一 一 #2, FikPAGERERRKAL A 380 T MES HE CRAM ) 二 一 一 会 。 碳 氢 链 基 团 因 芷 水 作用 而 从 集 在 一 起 。 这 是 一 个 典型 磷脂 的 结构 式 。 | 个 基 团 取代 了 其 相应 脂肪 中 的 一 个 脂 eine (磷酸 基 团 ) 肪 酸 ? Os R，(R, 一 一 个 水 溶性 基 团 ) 13) 在 卵 磷脂 中 ，R, 基 团 是 胆 碱 : H CH, --C—C—N®—CH, Py amp H H CH, ‘ R， 基 团 是 否 是 一 个 离子 部 分 ? 一 一 是 ( 正 电 荷 ) 这 个 R, 基 团 会 增加 在 水 中 的 溶解 ”一 一 会 。 由 于 离子 - 偶 极 键 的 关系 ， 它 能 度 吗 ? 为 什么 ? 吸引 水 分 子 。 14) 在 磷脂 类 图 解 上 (第 12 项 ) 圈 标 出 分 子 的 疏水 部 分 。 并 圈 标 出 分 子 的 亲 水 部 分 。 © 图 解 磷脂 的 通 式 可 用 Oo RM 一 人。 ， 一 脂肪 本 R, 一 KABA a H 0 H—C-0--C =; jor pai es (或 类 似 结构 ) i H—C—O—P—O—R, 1 62 @ 磷脂 往往 被 写成 高 度 简 化 的 形式 ， 如 : 在 此 简 图 上 标 出 臣 水 基 轩 和亲 水 基 aes 亲 水 团 = Bik 17) 图 解 5 个 (简化 形式 ) 磷脂 分 子 在 水 Piciates tw By ae eee f a 或 类 似 构 型 ) «lille 2%, Rea: HW Bw # cH, CH, | | H— C--CH,—CH,—CH,— C -一 下 YN CH, /V\/_ HE ee Co 主要 的 固 醇 。 CH, re) HO H—-C —cH, —cH,—c@ 2 \ A CNCS eerie - ro a 的 去 污 剂 。 有 助 Ho’ oa 于 消化 时 脂肪 的 乳化 。 胆固醇 的 缩 简 结构 罕 丸 当 酮 ( 尝 酮 ) 是 一 种 雄性 激素 或 雄性 类 固 醇 激素 ,是 由 符 丸 和 肾上腺 产生 的 ,控制 着 诸 如 生 须 \ 生 毛 、\ 肌 肉 发 育 、 身 材 \ 声 调 及 雄性 行为 等 第 二 性 征 的 发 育 。 NV Big: Bile: — 7b BE BZ» RR SKE 种 , ENA SNA EARS, 控制 着 乳腺 的 发 育 、 皮 下 脂肪 沉积 \ 骨 会 构 型 .子宫 发 育 以 及 肉 性 行为 等 。 1 Ge LO HO SREHNENRARE LRP WIT ENARA ERM DRS. ©1126 醛 当 酮 由 肾上腺 皮质 产生 ,具有 调节 盐 平衡 的 作用 ,促进 盐 在 肾脏 中 滞留 ， 从 而 减少 盐 从 RHE Itt 皮质 当 酮 也 是 由 肾上腺 皮质 产生 ,是 一 种 葡 芍 糖 皮质 类 固 醇 ,是 一 类 调节 各 种 细胞 糖 代谢 的 激素 。 前 列 腺 素 是 一 类 极为 类 似 的 分 子 。 其 功能 是 细胞 内 通讯 和 短 距 离 的 细胞 间 通 讯 ， 影 响 平 滑 肌 特 别 是 血管 的 收缩 ,还 影响 着 细胞 膜 对 水 和 盐 的 透 性 。 oO GZ 7 5 3 iN 8 6 2 2 © Te 14 FS 16 = 18 19 CH3 问题 和 习题 标准 答案 18) 写 出 磷脂 类 分 子 简化 式 ,并 标 出 碳 氢 -一 水 可 深 基 团 链 和 水 可 溶 基 团 。 — R=paen 19) 生物 膜 由 两 层 磷脂 分 子 组 成 。 SE 的 朴 水 基 团 指向 内 部 ， 用 10 个 简化 的 磷脂 分 子 图 示 这 种 关系 。 这 是 所 有 生物 膜 的 基本 结构 。 20) 在 上 题 的 答案 中 标 出 膜 脂 双 分 子 层 AY Bit 7k XX 和 亲 水 区 。 蕊 水 区 亲 水 区 i HE ! e113 6 | | | | 这 种 类 固 酵 是 芳香 族 吗 ? ”你 将 把 它 归 人 哪 一 种 化 学 基 团 ? BERNA Fe FR ZK AS? 22) A 一 用 此 简化 式 也 可 以 图 示 类 固 醇 核 ( 基 本 的 环 状 结构 ) 各 交叉 点 是 什么 原子 ? (A 处 箭头 所 示 ) 23) 各 碳 原子 的 序号 是 : AS DART RA FRURF* 12 59 172 42 89 159 24) AM (与 类 固 醇 相 比 ) 分 子 中 至 少 有 一 个 OH 基 轩 。 例 如 ， 存 在 于 大 多 数 生物 膜 中 的 胆固醇 ,在 #3 碳 原子 下 有 一个 —OH 基 团 。 参照 23 题 ， 图 示 在 一 简化 的 类 固 醇 核 上 加 上 这 个 OH。 25) 胆固醇 还 有 一 些 不 同 于 基本 的 类 固 «114-6 不 是 一 一 碳 氧 ( 环 状 ) 一 一 Gi7kAg 一 一 C( 碳 ) #1 0 9H S20 8. 1H, 15. 2H 17> DES 2 as 醇 核 的 地 方 。 在 你 画 出 的 轮廓 图 上 (24 题 ) 示 出 这 些 差 别 。*5 与 “6 碳 原子 之 间 有 一 双 键 。 “17 碳 原 子 连 AKA: H H H H H H H pet Sinha ay oie H=cC—H H-C—H A 上 26) 胆固醇 分 子 的 哪 一 部 分 是 亲 水 的 ? 固 “一 一 OH ， 酵 是 生物 膜 的 普通 组 分 ,你 觉得 它们 是 在 类 脂 层 还 是 在 蛋白 质 层 ? — RRC ATH) 27) 生物 膜 的 类 脂 层 大 致 含 80 和 % 磷脂 ， 汪汪 20% HM IMHO, 一 ANE READE 8 个 磷脂 与 2 WUUOU 个 固 醇 的 关系 。 @ 用 你 自己 的 话 去 描述 生物 膜 的 基本 一 一 生物 膜 是 由 类 脂 双 分 子 层 构成 的 ,其 结构 。 成 分 大 致 含 807 磷脂 和 20% AB @ 画 出 类 固 醇 的 基本 环 状 结构 。 ofa Mek ne A dit. SN eH ed ‘a a 或 IO eee Mi Te. ee Cc oa erik: \ANF, 30) 查看 一 下 概念 部 分 胆 酸 的 结构 。 bt — RERAARKE,. MARRKE 明 它 如 何 具 有 促进 脂肪 在 水 中 的 溶 (30H 十 CO905?) ,因此 它 会 通过 蕊 水 解 度 的 作用 。 作用 吸引 脂 分 子 、 而 由 于 亲 水 基 团 ， 其 本 身 也 溶 于 水 。 @ 胆 酸 有 什么 作用 ? 一 一 胆 酸 是 肝脏 胆汁 的 成 分 。 在 消化 作 用 乳化 脂肪 时 它 起 着 去 污 剂 的 作用 。 32) 查看 一 下 概念 部 分 中 三 个 类 固 醇 性 激素 的 结构 式 。 。 115 。 - 所 有 三 个 都 是 固 醇 吗 ? 从 大 的 方面 看 三 种 分 子 有 什么 不 同 ? 图 略 述 雄 性 类 固 醇 激素 一 一 雄性 激素 的 功能 。 BD 略 述 肉 性 激素 一 一 上 肉 酮 的 功能 。 5) 略 述 肉 性 激素 孕 省 酮 的 功能 。 攒 记忆 列举 出 在 哺乳 动物 中 起 作用 的 三 种 类 固 醇 性 激素 。 37) 查看 一 下 概念 部 分 给 出 的 两 种 肾 上 腺 皮质 类 固 醇 激素 的 结构 式 。 它们 具有 哪些 是 性 类 固 醇 所 不 含 的 基 团 ? 38) 醛 当 酮 有 什么 主要 功能 ? 39) 葡萄 糖 皮 质 类 固 醇 的 主要 功能 是 什 人 么 ? © 写 出 两 种 肾上腺 皮质 类 固 醇 激素 的 名 称 , 并 说 出 各 自 的 主要 功能 。 41) 哪 一 个 在 水 中 的 溶解 度 最 差 : AB 固 醇 \ 性 类 固 醇 还 是 皮质 类 固 醇 ? 42) 各 种 前 列 腺 素 彼 此 的 不 同 在 于 分 子 中 双 键 的 位 置 和 9、11、15 位 碳 原子 上 有 无 OH 或 一 Oo “1C 是 什么 基 团 ? “20C 是 什么 基 团 ? 前列腺 素 是 类 固 酵 吗 ? -四 前 列 腺 素 有 什么 主要 功能 ? @ 列 出 四 类 你 已 学 过 的 类 固 醇 。 至 少 休息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 ¢ 116° 一 一 不 ,只 有 腑 酮 在 *3C 上 有 一 个 OH 基 团 。 "3 碳 原子 上 或 是 OH, 或 是 一 03 第 一 个 环 上 双 键 的 数量 与 位 置 ; "170. 上 所 连 的 基 团 。 一 一 控制 雄性 第 二 性 征 的 表现 : “胡须 和 毛发 的 生长 ,肌肉 发 育 ,身材 ;声调 和 ， 雄性 行为 。 — 控制 雌性 第 二 性 征 的 表现 : “乳腺 发 育 、 皮 下 脂肪 沉积 \ 骨 会 构 型 \ 手 宫 发 育 和 吹 性 行为 等 。 一 一 WiTSLE ERAT. — ERE REMAP #11C 上 的 OH *17C 连接 的 基 团 末端 C 产子 上 的 OH, — 促进 盐 在 肾脏 的 滞留 (因此 促进 血液 和 体内 组 织 液 中 盐 的 滞留 )。 一 一 ESM: 调节 盐 平衡 。 葵 糖 省 类 ( 皮 质 酮 :调节 细胞 内 碳水 化 合 物 代谢 。 一 一 胆固醇 (只 有 一 个 极 性 基 团 ) — RE ae 一 -一 不 是 — 短 距 离 的 细胞 联络 , 细胞 内 联络 , 平 谓 肌 (尤其 是 血管 ) 收 缩 的 调节 ,调节 水 ` 盐 在 细胞 膜 的 透 过 性 一 一 BAS: 膜 上 的 类 固 醇 ABR: ABP AY ZR AS 性 激素 肾上腺 皮质 激素 单元 15 wm BB 概 Nm 核酸 在 生物 体内 作为 遗传 物质 起 作用 并 控制 着 蛋白 质 ( 包 括 酶 ) 的 合成 。 有 关 的 多 磷 酸 分 子 (ATP, GTP, CTP) 在 机 体 中 行使 能 量 转移 的 功能 。 本 单元 只 想 给 你 介绍 基本 的 核酸 结构 。 关 于 DNA 之 作为 遗传 物质 的 作用 和 . RNA 之 作为 蛋白 质 合成 机 构 的 作用 则 在 《分 子 遗 传 学 和 发 育 的 概念 》 一 书 中 加 以 介绍 。 核 苷 酸 是 核酸 的 结构 单位 ,每 个 核 彰 酸 都 由 三 个 亚 单位 组 成 ; Baer Ss NH, N SN y H | zn eS SARE (MAM RRRERE) OH OH 磷酸 KS CRBR RAR) ve BAK AEM: OO, 的 和 Ree See MOEA NER; SE AUMEOEY: “S97 a —_— 2 eemOmOmcmoeon > < Oo =} oO 2 | | | 外” 一 记 一 基 一 六 一 名 一 已 一 名 一 肥 一 攻 一 …。 & tn : : 5 a - iz en OS See : , eae oe fee 还 全 2 全 单 链 N ee } axe a4 0 N OH oO ae | 2 4 y, ot H Re GE 核 苷 酸 通过 磷酸 脂 键 连接 ,形成 核酸 : DNA. NH, beat “aie Pea 0 1o A | Sar H | N H Ka BRI Dees oe H harehe e co 一 一 e 问题 和 习题 标准 答案 1) H a | C_ UN we We eH 7 HH 一 az *Cc—H H-Ci3 © | 信 A H 人 N 站 嗜 这 环 mags i. ‘a » 7 1H MBS FIRED BR BE . men 个 2 简化 式 。( 记 住 在 简化 式 中 只 有 C 和 Aid HAS) 2) 不 要 看 前 一 道 题 , 将 下 列 各 N- 碱 基 iL En 一 Ren: BY ee ae ae eae 尿 喀 啶 : REDE 5 天 A AV ‘J sex | | 胸腺 喀 啶 : RRM “s of w oA n/ BM, 叮 叭 H H H 腺 味 叭 MERE Ro BR mame 胞 喀 啶 : MERE NH is ( 记 住 此 表 ) "NA 7 % 4» Oe H,N . asf: 和 H H er fae 3) 将 下 列 各 N- 碱 基 标 明 是 嗓 叭 还 是 喀 — BEM: BY we: 胸腺 喀 啶 : MEOH 腺 味 叭 ”胸腺 喀 辽 HOMBRE HOMO FRMRWE 尿 喀 啶 : 喀 喧 1 EM re, 呆 叭 4) 在 关于 碳水 化 合 物 的 那 一 单元 中 ,你 已 经 知道 两 种 戊 糖 的 结构 式 。 这 两 ”脱氧 核糖 | eee Fh DUE HZ ot RUE 核糖 者 至 下 第 10 单元 , 1 和 2 项 ) H 5) 写 册 核糖 和 脱氧 核糖 的 结构 式 。 Bo En 一 个 分 子 的 矶 原子 编 上 序号 (如 果 记 Ske Pa 不 起 来 ,请 猜 猜 )。 Sa a OH OH eg ry" : Du H | eae | OH H 陪 氧 核 糖 (仔细 核对 一 下 序号 ) 外 DLS ¢ 左 ，#5 C 在 右 )。 7) 在 腺 叮 叭 的 “9 原子 ( 见 第 1 题 ) 和 核 糖 的 "1 碳 原子 之 间 通 过 一 共 价 键 将 一 个 核糖 分 子 连接 到 下 面 这 个 腺 叮 叭 分 子 上 。 形 成 共 价 键 时 ， 分 裂 "出 大 分 可 二 8) 在 前 一 道 题 你 画 出 的 分 子 上 ,将 -- 个 磷酸 基 团 用 一 酯 键 加 到 核糖 的 *5 碳 原子 上 。《 这 种 酯 键 称 为 磷酸 酯 键 ， 因为 它 涉及 磷 原 子 , 而 不 是 碳 原子 。) 在 形成 确 酸 醒 键 时 , “分裂 " 出 什么 分 2 9) 其 它 N-He&— Hea ee SR Hi 腺 旷 啶 \ 尿 喀 啶 也 以 同样 方式 形成 核 BR 另 一 戊 糖 一 一 脱氧 核糖 也 能 CREAR. 将 此 核 昔 酸 的 三 种 基 本 组 分 圈 标 出 来 re) 1 H ray wa ie tS 1 C—CH, C c—H H H hee O Fake Oo oh 本 Cc H se a a pees Oo? HOH 6) 写 出 核糖 镜 象 式 的 结构 式 〈#1 C 在 Oo y Bar oe fhe NT) 证 OH OH NH, Vie: : ye N \ C —-H C C H H a’ Nw’ Sais | ae Le me aes rt EE 4 Sa NS 一 pees oo duit ae 一 一 水 分 裂 出 来 。 所 aa if HOR Bema ae \ CO、 EEC O C mee HA NI <= “to On OH BRED 核糖 GEA FRET, BUR 磷酸 ) 一 一 分 裂 出 一 个 水 分 子 。( 另 一 个 气 由 深 液 中 的 Ht 而 来 ) 二 一 于- 碱 基 ( 喀 啶 )( 胸 腺 喀 啶 ) @ 构成 一 个 核 背 酸 的 三 个 组 分 是 什么? 11) 用 此 腺 味 叭 的 简化 图 画 出 腺 味 叭 核 背 一 磷酸 的 简化 图 。 _ N ol) Ne \n i 12) 两 个 核 背 酸 可 以 通过 一 个 核酸 的 了 与 另 一 核 昔 酸 中 糖 的 *3 KATZ 的 一 个 磷酸 酯 键 而 连接 起 来 。 请 图 示 这 种 连接 情况 ,只 需 画 出 一 核 昔 酸 的 磷酸 基 团 与 另 一 核 音 的 脱氧 核糖 。 13) 核 背 酸 可 用 高 度 简化 的 形式 写 出 : aaa 4 | 一 seme Beet — i 写 出 胸腺 喀 啶 脱氧 核 背 一 磷酸 的 简 化 式 。 有 代表 什么 ? D 代 表 什 么 ? 14) 当 两 个 核 昔 酸 连接 在 一 起 时 ,在 哪 两 个 组 分 之 间 形 成 磷酸 酯 键 ? ”用 高 度 简化 式 图 示 腺 味 叭 核 萌 一 磷酸 与 鸟 顺 叭 核 背 一 磷酸 构成 的 二 核 苷 酸 (两 种 核 背 酸 都 用 D) 15) 写 出 一 条 5 核 苷 酸 链 的 简化 图 式 [ 腺 叮 叭 核 昔 一 磷酸 (AMP)， 胞 旷 啶 核 昔 一 磷酸 (CMP), GMP, AMP 和 RN KFA: P= 磷酸 基 团 G= SEK T = fo pemeue 一 一 N- 碱 基 (RS BRIE ) DOC HE 脱氧 核糖 )\ 磷 酸 基 团 (次 序 不 论 ) a (S) ‘ (RA-BRWKEABWEA) e 121° 是 OHVAQVEA C = jeanne 你 已 经 画 出 了 一 个 短片 段 的 脱氧 核 、 圈 出 每 一 个 核 昔 酸 “ 糖 核酸 (DNA) 的 示意 图 。 基因 就 是 由 DNA 构成 的 。 © 在 脱氧 核糖 核酸 (DNA) 中 , 戊 糖 总 ”一 一 脱氧 核糖 $i 是 __?DNA ZHOMRERAR ”一 一 RES | =e, 的 ,每 一 种 核 背 酸 的 N 碱 基 是 腺 嘎 叭 nem 上 」 或 胞 旷 啶 或 鸟 味 叭 或 胸腺 喀 啶 。 这 He) Bk Pa } ma pe SHE NS 1 US es FS. EO seo 胞 喀 喧 —— ?一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 17) 写 出 一 条 含有 下 列 顺序 的 六 个 核 苷 Gp we io aie te RE DNA 链 的 简化 式 : GMP, CMP, TMP，CMP，AMP，TMP。 注意 : P—D—P—D 等 这 种 链 常 称 为 - ‘Bo bok 概念 : . 核 酸 DNA 是 由 脱氧 核糖 核 苷 酸 组 成 的 核酸 。 DNA 是 细胞 内 遗传 信息 的 载体 。 DNA ft 染色 体 的 “骨架 ”由 AL G. T RIC 四 种 核 背 酸 构成 的 ， 但 没有 Uo DNA 通常 是 双 股 链 。 .两 股 链 以 特殊 的 碱 基 配 对 通过 互 键 结合 在 一 起 。 O ba aioe Te) 7 Pe 成 wom we 0 AS < -O ne 5 O eect ‘-H—N @ wae H ae 3 \ /了 % 0” OH P 0 双 链 DNA HFA HE. 这 种 螺旋 结构 是 在 1953 年 首先 由 沃 森 和 克 五 核 昔 酸 双 链 DNA 的 简化 式 。 ,里 克 〈《Watson 和 Crick) 提出 的 : ©1226 | > “5 | | Oo | | fe} | 剖 一 中 一 总 一 中 一 电 一 由 一 马 一 中 一 马 一 忆 | | 0 一 | yO — — OS — OS —- — _- RNA 是 由 核糖 核 苷 酸 组 成 的 核酸 。RNA 具有 遗传 信使 的 功能 ,将 DNA 的 信息 传 递 到 细胞 的 生化 “机 构 * 中 去 。RNA 还 有 作为 核 蛋 白 体 的 组 分 及 控制 蛋白 质 合成 的 功能 。 RNA AETHS TU, 其 组 分 还 可 以 有 这 里 尚未 列 出 的 一 些 碱 基 。 RNA 通常 是 单 没 链 。 问题 和 习题 标准 答案 18) DNA 分 子 是 由 两 股 通过 碱 基 (AS T) 和 (〈G 与 c) 之 间 的 氢 键 连接 的 DNA 链 组 成 的 ,如 : 链 > Sate Doe Deo pt Seon rh eK Wt PE eae ie ee ot fh ee eee Meee ST D—P—D—P—D-P—D-P-D-PD-P_ RR 完成 链 2, 并 标明 每 股 链 的 骨架 。, 注意 : 两 条 链 走向 相反 。 19) 列 出 存在 于 DNA 中 的 碱 基 , 并 标明 ”一 一 取 嘎 吟 二 对 在 DNA 中 配对 的 碱 基 。 Hoperee J" Bee rarer | EM 注意 : CMGI. 20) 勾画 出 胸腺 喀 啶 与 腺 叮 叭 形成 的 氢 键 。 CH; | H、 下 CO : ind ~¢ par Hy am oly 0 HLH N Pe | © i ol cH “(DY 40a oe Nn? ~c-N, O Awe WN I l CH 胸腺 咏 啶 ”下 2 一 D 天 CD)= 脱氧 核糖 BRE a PARES © ee 4 a i ‘ 这 两 个 氢 键 负责 A—T 配对 。 记 住 CHP RA HAA HFA RAR 21) FHM eS SRR ea A | 键 。 H H H H a | | 人 { Re He ay a SS . C AR | f H ? o*" BN So (Ogi ane ae 0. i a TS ee eas fate ~H—-N~ SN ON H H Su 这 三 个 氢 键 负责 C 一 G 配 对 22) 下 列 各 碱 基 对 之 间 有 多 少 氢 键 ? mo NE CC @ 写 出 这 条 DNA 链 的 互补 链 ,包括 所 ANAC?) RCH). AMET 子 的 每 个 核 背 酸 。 和 2 (CA 二 区 C 3(Gi:C) Pei at: | 2c DUO 样 。 这 种 结构 是 谁 首先 提出 来 的 ? 一 一 沃 森 与 克 里 克 《1953 ) 24) 这 一 双 链 结构 以 一 螺旋 构 型 盘 绕 起 来 ， 正 如 概念 部 分 图 示 所 表明 的 那 25) RNA = 核糖 核酸 。RNA 中 没有 T (U 一 尿 旷 啶 取代 了 T)。 写 出 与 该 DNA 链 互 补 的 RNA， 包 括 所 有 的 Ao prDNA 链 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 D 一 P 一 下 a a a a a ps ~ T c A T G A tl Gl Ad? Oy oa ue ear Sa 1 <7 1) R—P—R—P—R—P—R—P—R—P—R—-P, #€ @ RNA 并 不 (通常 不 ) 形成 双 链 螺旋 。 在 细胞 内 RNA 可 由 DNA 制造 出 来 。 写 出 与 DNA 链 互 补 的 RNA, 并 圈 出 每 一 核 苷 酸 。 © 1246 —p—D—P—D—P—D—P— 8 ) | | | | | a 24 @ 列举 DNA 5 RNA 三 个 不 同 之 点 。 ”一 一 尿 喀 啶 (RNA) 替 换 胸 腺 喀 啶 (DNA)o 核糖 CRNA) 替换 脱氧 核糖 (DNA) DNA 通常 以 双 链 螺旋 出 现 , RNA 通 常 为 单 链 。( 或 类 似 回答 六 次 序 不 论 ) 因 DNA 分 子 结构 的 模型 取 什 么 名 ? 一 一 沃 森 - 克 里 克 双 螺旋 29) 完成 腺 味 叭 这 一 结构 式 : a NB fo Noe Deh | 1 | 加 D LNA Bas \n 1 30) 写 出 腺 叮 叭 的 结构 式 。( 不 要 参阅 前 Ne, 面 的 一 题 ) ne C to ORS oxen oe a ak a 31) 还 用 你 前 面 写 出 的 腺 叮 叭 结构 式 , 添 as 加 一 些 以 图 示 腺 味 叭 核 苷 一 磷酸 的 ZO UN NE C7» H 结构 式 ( 核 糖 形式 )o wenn ey we! qe Ng 1 缩写 是 什么 ? NS gO eee ee ai — B= (ATP), @ 写 出 ATP 的 简化 式 。 NH, ATP 的 主要 功能 是 什么 9 | OA NS xP oo 一 -oo-i -os Tes OHOH = 一 SRR BES MR (ATP), ATP EY | 功能 是 在 细胞 内 传递 能 量 。 35) HHT Catt 和 Mgtt+ 容易 与 日 离子 基 团结 合 。Cat+ 在 大 多 数 细胞 ? ? ? 中 只 以 极 低 的 浓度 存在 (10-—10- 一 一?-o- —h—-0—-F—08 M)o Mg** 则 以 比较 高 的 浓度 存在 0g 80 外 (1 一 10mM )。 图 示 2 个 Mgt+ 与 ATP 分 子 的 磷 了 Wiican 酸 基 团 的 结合 。 合 。) 36) 完成 下 列 反应 式 : ADP 十 P= 人 上 +HO 37) 完成 下 列 反应 方程 式 : PME Be —— AMP + P= ADP + HO Os. +P 一 ATP + H.O—=ADP +P AMP + 2P==_ 十 —— AMP + 2P==ATP + 2H,0 —— ADP + P=~ATP +H,0 38) 碱 性 蛋白 质 的 主要 特性 是 什么 9 ORY Sasa 碱 性 蛋白 合 碱 性 (NH,) 氨基 酸 , 如 你 记 不 确切 ,请 猜 猜 。) 赖 氨 酸 和 精 氨 酸 的 比例 较 高 。 (或 类 似 的 回答 ) 39) 组 蛋白 与 核酸 骨架 之 间 键 合 时 会 特 一 一 AEA: HER, ine BIW B tt Aes FH Ho “ enmen, em: | mye bo @ 核酸 的 结构 单位 是 什么 ? See ; @ SH DNA 和 RNA 的 全 名 。 一 一 DNA 一 脱氧 核糖 核酸 RNA = 核糖 核酸 至少 休息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 ©1266 ee 本 A 4 目测 验 单元 14 和 19 Boy bia) (5 分 ) 1) 图 示 由 十 八 酸 (CyHssCOOH) 所 组 成 的 脂肪 的 结构 式 。 (5 分) 2) 写 出 磷脂 类 的 结构 简化 式 , 并 标 出 每 一 组 分 。 G4) 3) 写 出 磷脂 类 的 结构 高 度 简 化 式 , 并 在 此 图 上 做 个 大 概 的 标记 , 以 示 在 水 中 的 溶解 性 。 (7 分 ) 4) 图 示 生 物 膜 的 结构 ,并 标 出 其 成 分 。 (5 分 ) 5) 写 出 类 固 醇 的 简化 结构 式 。 标 出 分 子 的 牙 水 区 与 亲 水 区 。 (2 5+)» 6) 略 述 胆固醇 和 胆 酸 的 主要 功能 。 (44) 7) 列 出 三 种 类 固 醇 性 激素 ,并 描述 其 主要 功能 。 《4 分 ) 8) 举 出 两 种 肾上腺 皮质 类 固 醇 激素 的 名 字 , 并 描述 其 主要 功能 。 (85>) 9) 描述 前 列 腺 素 的 结构 和 功能 。 《7 分 ) 10) 说 明 一 个 核 昔 酸 的 结构 组 分 。 《4 分 ) 11) 列 出 组 成 DNA HRERBHS ARE, 《5 分) 12) 标明 下 列 各 种 是 嘎 叭 还 是 喀 啶 。 A. NH, B. re) Cc. re) D. Sem } N H {| H i CH, a \ Nae Sot a E. 胞 喀 啶 Oe. reel ene ban, / Ne AAA 二 本 oa H H H (10%) 13) 写 出 此 DNA 链 的 互补 链 , 包括 所 有 和 氢 键 Cs) 或 :33)， 并 圈 出 互补 链 中 的 每 一 核 痛 酸 。 P—D—P—D—P~D—P—D—P—D—P—D | | | | | | Cc G C A C e (345) 14) DNA 分 子 结构 取 的 什么 名 字 ? 《10 分 ) 15) 写 出 这 一 DNA 链 的 互补 RNA, FMW e—-KRER. spilicxd sk chtbaiaae TAL as Meh ES | | | A T G A C vt (3 4+) 16) 说 明 DNA 5 RNA 的 不 同 点 。 《5 分 ) 17) 图 示 ATP 的 简化 结构 式 。 (455) 18) 完成 下 列 反应 式 : Di ATP +H,O0 == + Ph AMP + ATP => ADP + — ea (145) 19) DNA 和 RNA 的 结构 单位 是 什么 ? (2 分 ) 20) SH DNA 和 RNA -的 全 名 。 (总 分 : 101 分 ) nme Bemis || CRA CS) 0.1 Logo Heo ee | | (2>): 单元 14， 1—11 i) ae aay b Ho 一 C 一 co 硬 脂 精 - 牛 的 脂肪 (64) 2) a (RRD 《5 分 : 错 一 处 扣 一 分 ) ic-o-L- 的 (或 RD 《复习 : 单元 14，11 一 15 项 ) ao H o? (3 43) a) ve (3 分 : 错 一 处 扣 一 分 ) | at (复习 : #5614, 12-16 项 ) (7 分 ) 4) 的 hOhih «© BEG) e060) WYUOY ASE 分 ) 约 20% (1 3) (复习 : 单元 14，6 一 20 项 和 27—28 项 ) G ae 错 一 处 扣 一 分 儿 (>: 单元 14，21 一 29 项 ) £5 3h) 5) (24) 6) 胆固醇 : 生物 膜 主 要 的 固 醇 成 分 (1 分 )o FARR: 肝脏 有 盟 眷 中 的 固 醇 去 污 剂 ;有 助 于 消化 时 乳化 脂肪 (1 分 )o (复习 : 单元 14，25 一 28 和 30 一 31 项 ) (84) 7) 雄性 激素 ( 诗 酮 ) (1 分 ): 控制 雄性 第 二 性 征 的 发 育 AD), 例如 长 须 \ 长 毛 、 肌肉 发 育 \ 身材, 声调 、 雄 性 行为 (合理 地 列举 出 性 征 得 1 分 )o | HRA) 1 4): 控制 肉 性 第 二 性 征 的 发 育 (1 分 ), 例 如 : 乳腺 的 发 育 、 皮 下 脂肪 帝 积 ,骨盆 构 型 .子宫 发 育 和 雌性 行为 《列举 性 征 合乎 道理 得 © 128。 1 4})o AD): 调节 子宫 发 育 \ 妊 娠 和 分 娩 。( 复 习 : 单元 14，32 一 36 项 ) (44>) 8) BSH): 通过 肾脏 调节 盐 平 衡 (1 分 )o 皮质 省 酮 (1 分 ): 调节 各 种 细胞 的 碳水 化 合 物 代谢 (1 分 )o (BA: 单元 14，37 一 40 MH) (84>) 9) 前 列 腺 素 , 含 有 一 条 20 个 碳 原子 的 链 (1 分 ), 一 端 具有 一 个 甲 基 (1 分 ), 另 一 端 为 羧基 (1 分 )， 中 部 是 一 环 状 结构 ,因此 该 分 子 折 县 成 发 卡 状 构 型 。 前 列 腺 素 的 功能 有 : 胞 内 (1 分 ) 及 胞 间 (1 分 ) 联 络 , 调 节 平 滑 肌 收缩 (1 分 )， 特别 是 血管 (1 分 ), 影 响 细胞 膜 对 水 ,` 盐 的 通 透 性 (1 分 )。 (复习 : 单元 14，42 一 43 项 ) 《7 分 ) 10) 含 氮 碱 基 (1 分 ): WAM C1 分 ) 或 是 喀 啶 (1 分 ) 加 上 一 个 戊 糖 (1 分 ): 核糖 《1 分 ) 或 是 脱氧 核糖 (1 分 ); 再 加 上 一 磷酸 基 团 (1 分 )。 (复习 : 单元 15，1 一 10 项 ) (4 分 ) 11) 腺 嘎 叭 、 胸 腺 喀 啶 \ 鸟 叮 哈 和 胞 喀 啶 (各 1 分 )。( 复 习 : 单元 15，11 一 17 Wi) G4) 12) A. RR OB. 喀 啶 C. Mme «6D. OE. Mme (CH 1) (复习 : 单元 15，11 一 17 项 ) ee tt aR Tee ape : (复习 : 37615, 18—23 项 ) HOOoOO (35) 14) 沃 森 (1 分 ) 克 里 克 (1 分 ) 双 螺 旋 (1 分 ) (BH: 单元 15，24 项 ) (10 分 ) 15) (1043: 错 一 处 扣 一 分 ) (复习 : 单元 15，25 一 27 项 ) 《3 分) 16) RNA 含有 核糖 ; DNA 含 脱 氧 核糖 (1 分 )。 RNA WR ERE CDNA 的 ) 胸腺 喀 啶 (1 分 )。 RNA 通常 为 单 链 ; DNA 通常 为 双 链 (1 分 )。 (复习 : 45015, 25—27 项 ) NH2 本 ioe ee eae K a ke ES OH OH (4 分 ) 18) ATP +. HO (2 45) ADP (1 45) ADP (1 分 ) (复习 : 43015, 36—37 项 ) 《1 分 ) 19) RAR 分 ) (复习 : 单元 15, HA) 《2 分 ) 20) 脱氧 核糖 核酸 和 核糖 核酸 (各 1 分 )。 (2: 单元 15,， 概念 ) CSA: 101 分) 至 少 休 息 5 分 钟 再 进行 下 一 单元 。 ss 129。 生物 的 基本 性 质 之 一 是 它们 能 够 转化 能 量 。 动能 是 能 量 的 活性 状态 ; 它 是 运动 的 能 ,是 已 释放 的 能 。 势能 是 失 活 状 态 的 能 量 ; 它 是 位 置 或 排列 的 能 ,是 被 贮存 的 能 。 系统 (或 分 子 ) 的 有 序 程度 愈 大 , 势能 位 就 愈 大 。 分 子 内 有 序 性 发 生 改 变 ( 或 分 子 的 相对 复杂 度 发 生 改 变 ), 能 量 就 被 转移 。 所 有 活 细胞 或 生物 体能 量 的 来 源 是 分 子 能 级 的 差别 。 放 热 反 应 释放 出 热量 (能 )。 吸 热 反 应 吸收 或 贮存 热量 (能 )。 生物 化 学 中 测量 能 量 转移 量 的 单位 是 大 卡 。 1 卡 一 1 克 水 升 高 温度 1°c 所 需 的 能 量 1 大 卡 王 1000 卡 一 1 于 卡 活化 能 就 是 反应 分 子 在 进行 某 种 特定 反应 而 变 成 产物 前 ， 所 必须 具有 的 动能 量 。 问题 与 习题 标准 答案 1) 标 出 下 列 各 列 是 动能 还 是 势能 : A. LAB pean iS B. 安稳 的 石头 B. 势能 C. 滋 过 坝 的 水 C. 动能 D. 分 子 运 动 D. 动能 E. 坝 后 的 曹 水 湖 E. #88 F. 共 价 键 能 F. BH | - G. 热 咖 啡 (相对 于 冷 咖 啡 ) G. 动能 ( 热 " 是 加 速 了 的 分 子 运 动 ) H. 巧克力 棒 H. 势能 @ 简单 地 给 势能 和 动能 下 定义 。 一 一 劳 能 是 被 束缚 的 能 量 ， 束 缚 一 解除 ， 就 可 用 来 做 功 (例如 坝 后 的 水 )o 一 一 动能 就 是 运动 的 能 《例如 分 子 的 运 动 )。 3) 过 重 的 人 往往 很 关心 食物 的 含 能 量 。 — KE 食物 的 含 能 量 一 般 以 什么 单位 计算 ? 4) 因此 ,生物 学 家 会 这 样 写 : 葡萄 糖 二 60; 三 06Cco, + 6H,0 十 673? 一 一 KE (能 量 单位 ) 。 130 。 | i ve 4 5) 在 一 封闭 系统 中 (如 一 保温 瓶 中 ): - 使 250 BAKA lc 需要 250 卡 热 。 1 毫升 水 升 高 37“c 需要 37 KK 10 毫 升水 升 高 10"c 需要 100 卡 热 。 给 工 卡 下 个 定义 。 1 大 卡 王 1 千 卡 一 1000 卡 3000 卡 等 于 多 少 大 卡 ? 132 大 卡 等 于 多 少 卡 ? | 132 卡 等 于 多 少 大 卡 ? @ 你 认为 下 列 分 子 中 哪个 含有 最 大 的 势能 ? 1 O A. H—c—c@ | OH H H H HH Pate wet | fe) B。 H—C- c 一 C 一 c 一 c& GS Sane tae | OH HH HH | oO | OH NH, 请 对 回答 加 以 解释 。 假设 : H | Oo H-G—c€ +20, ==> 2CO, +2H,0 + Hit | H 6CO,+6H,0 十 能 量 = HBR + 60, 丙酮 酸 = 乙酸 +CO,+ ea 一 般 说 来 ,形成 大 分 子 时 是 消耗 能 量 还 是 释放 能 量 ? ”大 分 子 破坏 时 是 消 耗 能 量 还 是 释放 能 量 ? 放 热 反应 : ABER + 的 60 未 8 二 能 量 吸 热 反 应 : 6Co, 十 6HO 十 能 量 = +60, 一 一 ! 卡 就 是 1 毫升 水 升 高 1%c 所 需要 的 热量 。( 或 类 似 回 答 ) poe eset =~ 132000 ant OES? (132) 1000 一 一 B， 因 为 B 所 含 的 键 数量 最 多 (组织 程度 或 有 序 程度 最 高 )。 一 一 形成 : FEE 破坏 : ERE 据 你 对 字义 的 领悟 ,定义 放 热 反应 和 一 一 放 热 反 应 释放 能 量 〈 热 )。 RAR 吸 热 反应 。 消耗 能 量 。( 或 类 似 的 回答 ) 四 将 下 列 反应 标明 是 放 热 的 还 是 吸 热 的 (有 疑问 可 按 第 8 项 校对 )。 A. 丙酮 酸 + 30, 3CO, + 3H,0 — A. 放 热 B. C,H.0O,= CHO -+ 2(H) B. 放 热 C. 氨基 酸 — KC ZAM) C. 吸 热 D. ADP + P= ATP D. MR E. 甘油 + 3 脂肪 酸 = 脂肪 E. 吸 热 ‘ 11) 在 一 种 分 子 群体 中 , 比如 以 ATP 的 水 溶液 为 例 ,各 分 子 并 不 是 以 同样 的 速率 来 运动 ; 因此 ,其 动能 能 级 是 不 同 的 。 这 种 情况 可 以 用 图 来 说 明 : He \a BS 2 isk # ay a4 a 0 | A BaG WD BF GH id K LM 动能 能 级 高 哪 一 能 级 较 高 (DRG)? 哪 一 能 级 — G(AfK, Mm) 所 包含 的 ATP 分 子 数 最 多 (DRG)? en 丁 以 上 的 能 级 之 ATP 分 子 数 相对 说 来 是 多 还 是 少 ? pala ay 12) 两 个 分 子 要 化 合 , 必 须 靠 在 一 起 或 碰 撞 。 动能 大 的 还 是 动能 小 的 有 利于 碰撞 ? 在 ATP + HO == ADP 十 Ph 十 10 大 卡 * 的 反应 中 ,要 产生 ADP 和 Ph, 哪 两 个 分 子 必 须 磁 撞 ? —— ATP + HO @ 并 非 所 有 发 生 碰 撞 的 ATP 分 子 和 * 在 ADP + Ph==ATP + HO 的 反应 中 ,能 量变 化 的 数值 取决 于 反应 条 件 在 1 个 大 气压 , 23°C 的 “标准 条 件 ? 下 ， 每 产生 1 克 分 子 ATP 时 ，1 克 分 子 浓度 反应 物 的 能 量变 化 约 为 了 大 卡 。 在 活 细胞 的 生理 条 件 下 , 温度 可 以 在 0%c 与 40"c 之 间 变化 , 压力 可 因为 细胞 器 内 表面 的 各 种 力 而 大 于 14 大 气压 ,反应 物 浓度 也 是 不 恒定 的 ,但 一 般 在 0 一 50 毫克 分 子 的 范围 内 、 此 外 ,能 量变 化 也 受到 细胞 内 离子 ; 龙 其 是 Met 浓度 的 影响 。 由 于 这 些 因素 ， 反 应 的 能 量变 化 可 以 从 每 克 分 子 ATP 的 形成 需要 7 至 12 大 卡 不 等 。 一 般 为 了 简单 起 见 ， 在 生理 条 件 下 所 采纳 的 数值 是 每 产生 1 克 分 子 ATP 需要 10 大 卡 。 e 132. HO 分 子 都 能 发 生 反应 。 在 ATP-+H,O => ADP 十 Ph 十 10 大 卡 的 反应 中 ，ATP 的 第 二 和 第 三 个 磷酸 基 团 之 间 的 键 必 须 断 开 , 才 使 反 应 向 右 进行 。 只 有 少数 碰撞 的 ATP 分 子 和 HO 分 子 有 足够 的 能 级 来 使 ， ” 键 断 开 。 这 种 能 级 称 为 激活 能 。 在 第 11 题 的 图 中 ， 标 出 了 激活 能 (EA)。 动能 能 级 高 于 Ey 的 分 子 的 比 例 数 BABE? ”用 你 自己 的 话 来 给 涩 小 活 能 下 个 定义 。 激活 能 就 是 使 两 个 碰撞 分 子 得 以 进 行 某 特定 的 化 学 反应 所 必须 具有 的 | 最 低能 级 。 14) 假设 ATP+H,O == ADP+Ph+10 大 卡 的 反应 具有 下 列 关 系 : FERAL B ATP+1H.0 分 子 ~ | | 10 关 上 i a “app +P? fy 平均 能 级 AK 哪个 反应 (向 右 或 向 左 ) 激 活 能 最 大 ? fizz (ADP 十 Ph 是 反应 物 ) “ 哪 一 组 分 子 (ATP 十 HO 或 ADP 十 Ph) 在 动能 级 高 于 BEA 时 其 分 子 比例 数 最 大 ? — ATP +H,0 15) BE ATP-+H,O—=ADP+Ph+10K# 这 一 反应 给 化 学 平衡 下 一 定义 一 一 平衡 时 ,向 右 速率 一 向 左 速率 图 反应 平衡 时 若 加 人 ATP， 开 始 对 向 右 的 反应 速率 有 何 影响 ? 一 般 说 来 : 反应 物 浓 度 增加 将 使 向 右 的 反应 速 率 o 生成 物 浓度 增加 将 使 向 左 的 反应 速 率 o 一 一 增加 反应 物 浓度 降低 将 使 向 右 的 反应 速 mo eis ik 降低 生成 物 浓度 降低 将 使 向 左 的 反应 速 17) 反应 速率 是 由 能 级 高 于 激活 能 的 分 村 数 决定 的 。 平衡 时 ，ATP 十 HLO 这 一 对 分 子 高 于 瑟 A 的 分 子 数 与 ADP | 十 Ph 这 一 对 分 子 高 于 Ey 的 分 子 数 需 是 什么 样 的 关系 ? 18) ATP+H,0= = ADP+Ph+10 K€, 如 果 向 左 的 反应 激活 能 高 于 向 右 的 反应 〈 见 第 14 题 ) ,平衡 时 ADP 十 Ph 的 浓度 是 较 高 还 是 较 低 《相对 于 -ATIP 十 H2O AUP EE)? 19) 平衡 时 ，ATP 或 ADP 的 浓度 哪 一 种 较 高 ? @ CHy+20,;5= CO, +2H,0+213K-, — Fh ZW CIARA) 的 Ey ， 最 高 ? ”平衡 时 ，CH4 WE CO, 的 浓度 最 高 ? @H+h+ 230 卡 —~2HI CS fit), Ri, H, 还 是 HI 的 浓度 高 ? @ 催化 剂 使 反应 的 激活 能 降低 。 在 第 11 项 的 图 中 ,催化 剂 会 使 E, EK 还 是 向 右 移 ?， 催化 剂 会 影响 向 左 的 反应 速率 吗 ? 催化 剂 会 影响 向 右 的 反应 速率 吗 ? 催化 剂 对 向 左 和 向 右 的 反应 的 影响 是 完全 一 样 的 。 催化 剂 会 影响 反应 物 和 生成 物 的 平 i ik 度 吗 ? 23) 酶 是 生物 催化 剂 。 酶 对 化 学 反应 有 什么 影响 ? 24) 酶 会 有 利于 (加 速 ) 达 到 平衡 吗 ? 对 回答 加 以 解释 。 25) 酶 通过 与 反应 物 ( 底 物 ) 分 子 结合 而 起 作用 。 你 学 过 的 生化 化 合 物 (HE 水 化 合 物 、 蛋 白质 、 脂 类 或 核酸 ) 中 ， DB-RRAES ER MHS A ‘i 大 的 能 力 ? 休息 片刻 再 进行 下 一 单元 。 ° 134-6 —— PIK —— (ATP + H,0) = (ADP + Ph) 《 即 向 右 的 速率 = 向 左 的 速率 ) — 较 高 (BA 愈 高 ; 则 高 于 EB, nae 比例 愈 低 )。- AD — CO, 一 一 个 (催化 剂 改 变 一 个 反应 达到 平衡 的 速率 ,但 不 改变 平衡 浓度 。) —— 酶 降低 反应 的 激活 能 。( 它 增加 向 去 - 速率 和 向 右 速率 的 程度 相等 。) 《或 类 似 回答 ) ”会 。 酶 既 增 加 向 右 的 速率 ,也 增加 向 左 的 速率 ,因此 有 利于 达到 平衡 。 — 蛋白 质 ( 确 实 , 所 有 的 酶 都 是 蛋白 质 ) he Pi A RN 概 be ime 活 细胞 内 几乎 所 有 的 化 学 反应 都 是 由 酶 催化 的 。 一 种 酶 加 速 一 特定 反应 达到 平衡 的 速率 ,而 不 改变 平衡 点 。 所 有 酶 都 是 蛋白 质 。 许多 酶 ,也 许 是 大 多 数 的 酶 都 结合 在 膜 上 。 跟 膜 结合 的 酶 能 以 完整 的 酶 系 而 起 作用 ， 依次 加 速 各 种 化 学 反应 (代谢 途径 )。 被 酶 作用 的 分 子 称 为 底 物 。 酶 以 其 分 子 上 结合 部 位 的 特异 构 型 跟 其 它 分 子 结合 而 起 作用 。 由 于 特异 的 构象 上 的 结合 , 酶 有 利于 底 物 之 间 键 的 形成 与 断裂 。 反应 物 和 生成 物 与 酶 的 结合 ig om ADP 结合 部 位 ”Ph 结合 部 位 RS 问题 与 习题 标准 答案 1) 写 出 概念 部 分 图 中 磷酸 酶 所 催化 的 反应 式 。 —— ADP 十 Ph 十 能 ==ATP 二 HO 2) 在 前 一 道 题 中 , 你 能 说 出 哪个 分 子 是 反应 物 , 哪 个 是 生成 物 吗 ? 请 加 以 说 ”一 一 否 。 取 决 于 从 什么 角度 去 看 。 VME 明 。 到 右 去 看 ，ADP 和 Ph 是 反应 物 ， 而 从 右 到 左 ， 则 ATP 和 HzO 是 反 ss 135。 “| ESE Ra Sen ee a ee a nr MY. DMR i 应 物 。 具 体 应 由 每 一 反应 来 确定 。 《或 类 似 回 答 ) “4 3) ZARA: . CO, + H,O=H,Co; (碳酸 ) 如 果 反 应 的 各 分 子 处 于 平衡 ,那么 加 和 人 CQ: 到 该 系统 中 ,结果 将 如 何 ? —— 加 co， 即 增加 CO, 浓度 ; 向 右 的 aria | | 4) 如 果 碳 酸 反应 处 于 平衡 ， 那 么 除去 《向 右 的 反 CO, 将 是 什么 结果 ? arate FA, Meee 主 。) 5) 葡萄 糖 TATP =~ Wii td 8 +Ph+ADP oe ee 假设 反应 是 慢 慢 向 右 进行 。 如 果 细 胞 现在 摄取 更 多 的 葡萄 糖 ,反应 将 是 加 快 还 是 放 慢 ? 向 左 还 是 向 右 ? 一 一 加 快 ,向 右 6) 与 酶 结合 的 分 子 称 作 什么 ? —— Jy 7) BERODFRAEBNAS Be bt Fe He BESS IT BS BS AO BE 每 秒 钟 通常 有 数 百 甚至 数 和 干 个 分 子 在 结合 和 释放 , 周转 很 迅速 。 结合 -释放 -结合 -释放 -结合 - 释 放 ae 酶 既 能 结合 反应 物 ， 又 能 结合 生成 物 。 在 或 者 ADP 与 Ph 或 是 ATP 与 IO 的 例子 中 ， 如 果 磷 酸 酶 已 经 跟 ADP 5 Ph 结合 , 它 也 能 同时 与 ATP —_ = 分 子 结合 吗 ? 请 予 解释 。 一 一 结合 部 位 已 被 ADP 和 Ph 占据 ， ATP 只 能 在 ADP 和 Ph 释放 后 才 能 结合 。 8) 如 果 Ph 已 跟 磷酸 酶 结合 , 那 未 此 酶 分 子 能 跟 ATP 分 子 结合 吗 ? — 否 。 要 结合 ATP，Ph 结合 部 位 必须 空 出 来 才能 结合 ATP 的 第 三 个 Ph。 ‘GREER ADP 分 子 结合 吗 ? 一 能。 整个 ADP 结合 部 位 还 空 着 。 9) 请 看 一 下 概念 部 分 的 图 。 磷酸 酶 可 以 加 速 两 个 方向 的 反应 。 底 物 能 以 ATP 或 ADP + Ph 的 形式 被 结合 ， 也 能 以 ATP 或 ADP + Ph 的 形式 被 释放 。 如 果 ADP 十 Ph 浓度 高 ， 。 136。 —— " ATP 浓度 低 ， 哪 些 分 子 最 有 可 能 跟 磷酸 酶 结合 ? 10) 如 果 ADP 和 Ph 浓度 高 而 ATP 浓 度 低 , 哪 些 分 子 最 有 可 能 被 从 酶 释放 出 来 ? @ 根据 你 对 酶 作用 的 理解 ,你 认为 酶 是 “ 如 何 降低 反应 的 激活 能 的 ? 和 12) 许多 酶 都 含有 非 蛋白 的 含 金 属 基 团 《如 Fe 和 Mg)，, 含 金属 基 团 一 般 称 之 为 什么 ?” 含有 这 种 基 团 的 蛋白 质 称 之 为 什么 ? 13) 但 一 种 细胞 或 细胞 器 都 含有 一 定数 量 的 任 一 种 类 型 的 分 子 , 人 们 很 容易 把 它们 想象 为 分 子 贮 库 , 如 AITP 贮 库 ，ADP 贮 库 ，NAD+ 贮 库 , 等 等 。 ATP 贮 库 + ADP 贮 库 = 常数 当 由 ADP 十 Ph 形成 ATP 时 ,对 ATP 贮 库 有 何 影 响 ?” 对 ADP 贮 库 呢 ? 14) 如 果 ATP 贮 库 很 大 ， 这 将 对 ADP 贮 库 有 何 影 响 ? 在 这 种 条 件 下 ,最 可 能 跟 磷 酸 酶 分 子 结合 的 是 ADP 还 是 ATP? 从 ATP 已 经 结合 的 磷酸 酶 分 子 , 最 可 能 释放 出 ATP 还 是 ADP? 15) 假定 一 个 细胞 的 ATP 二 ADP 库 是 10,000,000 个 分 子 , 若 ADP 贮 库 是 2,000,000, 则 ATP 贮 库 是 多 少 ? 若 ADP 贮 库 通过 磷酸 酶 作用 而 增加 16) 2 3,000,000, 789 ATP 贮 库 是 多 少 ? 此 反应 发 生 在 绿色 植物 的 叶绿体 中 : 核 酮 糖 - 1 -磷酸 十 ATP == Rie A a 核 酮 糖 -1,5- 二 磷酸 十 ADP JERRY, Bb ae KR ADP+Ph 变 成 ATP +H,0, 光照 时 ，ADP 库 和 ATP 贮 库 的 相 对 大 小 如 何 ? 光照 时 ,磷酸 核 酮 糖 激 酶 反应 产生 的 ==— ADP +: Ph > AGP 一 一 BREDDTHARERS YN OE 接触 ,因此 有 利于 键 合 (或 形成 键 , 或 破坏 键 )。( 或 类 似 的 回答 ) 一 一 辅 基 — &@430n" —— ATP 贮 库 增加 。ADP 贮 库 减 少 s eras 相对 说 来 ， ADP 贮 库 就 小 了 。 a AE. . — ADP (因为 ATP 浓度 高 而 ADP «K 度 低 ) 一 $8,000,000 个 分 子 一 一 7,000,000 个 分 子 。 —— ATP EX, ADP Ev), e 137 « 是 核 酮 糖 一 磷酸 还 是 核 酮 糖 二 磷酸 ?一 RRC 并 加 以 说 明 。 一 一 光照 时 ，ATP 贮 库 大 ， 磷 酸 核 酮 糖 激酶 向 右 反应 速率 增加 ,形成 核 酮 炉 二 磷酸 。( 或 类 似 回答 ) 17) 复习 :， 列 出 将 使 蛋白 质 分 子 变 性 的 种 种 处 理 方法 。 一 一 加 热 , 盐 , pH， 有 机 溶剂 ,金属 离子 。 18) 酶 变性 (比方 说 加 热 ) 会 对 它 加 速 反 变性 意味 着 蛋白 质 三 级 结构 的 改变 。 应 的 能 力 有 何 影响 ? 一 一 如 果 三 级 结构 的 变化 改变 了 结合 部 位 的 构 型 , 酶 结合 底 物 分 子 的 能 力 就 可 能 发 生变 化 。( 或 类 似 回答 ) @ 酶 是 什么 ? 一 一 有 利于 特定 反应 趋向 平衡 的 蛋白 质 分 子 。 ， '@ 说 明 酶 是 如 何 作用 的 。 一 一 通过 在 结合 部 位 上 结合 底 物 分 子 , 使 底 物 维持 有 利于 键 的 形成 与 破坏 的 特定 构 型 。 @ 说 明 平衡 的 概念 。 -一 当 两 个 方向 的 反应 速率 相同 时 , 则 4 学 反应 达到 平衡 。 一 一 每 种 反应 都 具有 参与 反应 的 分 子 的 特定 平衡 浓度 。 @ 腺 苷 环 化 酶 附着 于 人 类 许多 细胞 的 Bk. ATP 十 HO =— 环 式 AMP + 2Ph 4 REDE . 4 如果 ATP 贮 库 小 ， 对 环 式 AMP 的 形成 有 何 影 响 ? 一 一 环 式 AMP ,形成 减 慢 。 四 在 你 的 血液 中 和 体液 中 有 这 样 的 反 应 : Rie Co, 十 H,0 = H,CO; = rs ft 4sHCOs: we Mia _ 当 血液 到 达 肺 时 ，co， BEF, CO, 浓度 降低 。 对 碳酸 栈 酶 所 催化 的 反 a 向 左 速率 增加 。 应 有 何 影响 ? 对 HCO; 的 浓度 有 何 影响 ? 一 一 HF RMA HCO REM Ke 接着 对 产生 碳酸 氢 离 子 的 反应 有 何 影响 ? 向 左 的 反应 速率 增加 。 对 血 中 碳酸 氢 盐 浓度 有 何 影 响 ? 一 一 血 中 碳酸 氢 盐 浓度 降低 。 24) 在 前 面 问题 的 这 一 系统 中 , 肺 中 CO, © 1386 fl HCO; 的 丢弃 对 血液 的 eH AA 影响 ? ave pH 增加 。 《因为 反应 向 右 进 行 ， Hi 浓度 减低 ) 休息 片刻 再 开始 自 测 验 。 自 测 验 ” 单元 16 和 17 | (3 分 ) 1) 说 明 势 能 与 动能 的 差别 。 轩 (34>) 2) 1 卡 是 何 含义 ? (1 分) 3) 多 少 大 卡 相当 于 643 卡 ? (2 分) 4) 下 列 分 子 中 哪 一 个 含 的 势能 最 大 ? 请 对 你 的 回答 加 以 说 明 。 A. CyH3;COOH B. C;,H3;COOH C.CQysH,,;COOH (247) 5) 各 用 一 短语 来 区 分 吸 热 反 应 和 放 热 反应 。 Ga) 6) 区 分 下 列 各 反应 是 吸 热 的 还 是 放 热 的 ? ' A. ADP + Ph — > ATP -+H,O B. 葡萄 糖 + 60, 一 > 6CO, + 6H,O ; C. n 葡 萄 糖 一 > 糖 原 + nHO D. 丙酮 酸 ( 盐 ) 一 > 乙醇 +0, eee ee E. 果糖 磷酸 + Ph —> 果糖 二 磷酸 (3 分 ) 7) 简 述 反应 的 激活 能 。 (24) 8) 下 列 反 应 中 ,每 克 分 子 ATP 的 能 量变 化 约 为 多 少 : ATP + H,O 一 > ADP 十 Ph 在 标准 状况 下 ? 在 生理 条 件 下 ? (345) 9) 丙酮 酸 (=) + NADH + Ht == 7B ( 盐 ) 十 NAD+ + 6.0 大 卡 / 克 分 子 平衡 时 是 丙酮 酸 还 是 乳酸 的 浓度 大 ? ee —— EE ——=——_= - (34>) 10) 说 明 催化 剂 对 化 学 反应 的 影响 。 (243) 11) 酶 是 什么 ? 《6 分 ) 12) 说 明 酶 是 如 何 起 作用 的 。 (4 分 ) 13) 如 果 这 一 反应 处 于 平衡 : 丙酮 酸 ( 盐 ) + NADH + Ht = 乳酸 ( 盐 ) + NADt 上 A. 六 加 丙酮 酸 ( 盐 ) 浓 度 对 速度 有 何 影响 ? B. 降低 NADH 浓度 对 速率 有 何 影响 ? C. 减低 NAD+ 浓度 对 速率 有 何 影响 ? D. 降低 pH 对 速率 有 何 影响 ? (247) 14) 在 此 反应 中 : NAD+ 十 苹果 酸 = NADH+ BRCM NADt 贮 库 +NADH 贮 库 = 常数 如 果 NADH 迪 库 加 大 ，NAD+ 贮 库 的 相对 大 小 怎样 ? NADH 贮 库 增 大 对 向 右 的 反应 速率 有 何 影 响 ? (总 分 41 分 ) * 140 « 示 准 外 *。 38 | 自 测 验 答 案 单元 16 和 17 wh (3 分 ) 1) 势能 是 贮存 的 或 束缚 着 的 能 (1 分 ), ;可 用 来 做 功 (1 分 )。 动能 是 运动 的 能 (1 分 )。( 复 习 : 单元 16，1 一 2 项 ) (3 分 ) 2) 1 卡路里 就 是 使 1 克 水 升 高 摄氏 1 度 所 需要 的 热量 (3 分 )。 2 (复习 : 单元 16， 3-4) ， 10643 KE Ct) CEH: M7016, 5— 6 Ti) (249) 4) AC 4) 分 子 A 的 有 序 程度 和 组 织 程度 较 高 〈 共 价 键 数 较 大 )。 (复习 : 单元 16、7 项 ) (2 分 ) 5) 吸 热 : 吸收 能 量 ( 热 )(1 分 )。 放 热 : 释放 能 量 (1 分 )。( 复 习 : 单元 16，8 一 9 项 ) (5 分) 6) A. RR iB. 放 热 C. MH (41455) D. 放 热 E. Bi (BH: 单元 16，10 项 ) (3 分 ) 7) es wancn 分 ) 能 进行 特定 的 化 学 反应 (1 分 ) 所 必须 具 有 的 最 小 能 量 (1 分 )o (复习 : 单元 16， 11 一 14 Wi) (245) 8) 标准 状况 : 7 大 卡 / 克 分 子 〈1 分 ) 生理 状况 : 10 大 卡 / 克 分 子 〈1 分 ) (复习 : 单元 16，12 项 ) (3 分 ) 9) 乳酸 盐 Ca 分 ) aie 向 右 的 反应 为 放 热 的 ,因此 向 左 的 反应 激活 能 较 大 ， 左 向 反应 的 反应 物 将 比 右 向 反应 的 反应 物 浓度 高 (2 分 )。( 复 习 : 单元 16，17 一 21 项 ) (34) 10) 催化 剂 使 一 个 反应 达到 平衡 (1 分 ) 的 速率 提高 (1 分 ), 但 并 不 改变 反应 物 与 生成 物 的 平衡 浓度 (1 分 )。( 复 习 : 单元 16，21 项 ) (2 分 ) 11) 酶 是 充当 生物 催化 剂 (加 速 一 特定 生物 学 反应 ) (1 分 ) 的 特异 性 蛋白 质 分 子 (1 分 )。( 复 习 : 单元 16，23 一 25 项 ) (6 分 ) 12) 酶 以 一 特异 构 型 (1 分 ) 跟 底 物 分 子 (1 分 ) 结合 (1 分 ) 而 加 速 键 的 形成 或 断 有 裂 (1 分 )。 酶 加 速 一 反应 达到 平衡 的 速率 (1 分 ), 它 并 不 改变 参与 反应 的 分 子 的 平衡 浓度 (1 分 )。( 复 习 : 单元 17，1 一 10 项 ) (4 分 )-13) A. 向 右 速率 增加 B. 向 左 速率 增加 c. 向 右 速 率 增加 《各 工分) D. 向 左 速率 增加 〈 复 习 : 单元 17，1 一 14 项 ) (2 分 ) 14) 小 (1 分 ) 向 右 速率 降低 (1 分 ) (复习 : 单元 17，11 一 14 项 ) 《总 分 41 分 ) s。 1416 apa 测 验 这 份 测验 题 可 以 从 两 种 角度 去 使 用 :一 是 作为 学 前 测验 ， 用 以 确定 学 生 对 哪些 单元 可 以 晃 过 不 学 ;一 是 作为 学 后 测验 ,用 以 评价 学 完 课 文 之 后 的 理解 程度 。 累 积 测验 是 选择 性 的 ;也 就 是 说 ,并 不 包括 本 书 中 列 为 重点 的 所 有 材料 。 全 面 的 自 测验 和 复习 则 需要 使 用 各 单元 的 自 测验 ( 见 目录 )。 在 这 个 累积 测验 中 ,为 了 有 助 于 对 预测 验 项 目的 选择 ,左边 列 出 了 各 题 棕 涉 到 的 资料 之 所 在 单元 。 tibia 评价 对 问题 的 各 种 回答 需要 有 见地 ,并 应 苛刻 一 点 ,也 就 是 说 ,如 果 回答 不 太 恰 切 ,应 判 为 错误 。 应 注重 概念 的 正确 性 ,而 不 在 词 名 本身 。 | 在 作为 学 前 测验 用 时 ,认真 看 一 看 测验 题 左边 的 单元 记号 , 选 出 适当 的 题目 。 回 答 你 愿 作 检验 的 特定 单元 的 所 有 问题 。 例 如 ,如 果 你 觉得 你 可 能 知道 第 一 单元 的 材料 , 那 就 答 第 1 和 第 2 题 。 再 按照 前 面 的 说 明 ， 对 照 标准 答案 来 检验 你 的 回答 。 如 果 你 判定 自己 的 回答 是 正确 的 话 , 你 可 以 不 去 学 这 一 单元 。 如 果 对 自己 的 回答 尚 拿 不 稳 , 那 你 可 能 应 该 把 相应 单元 的 材料 过 它 一 遍 以 保证 你 能 理解。 & 问 题 1 1. 写 出 镁 原子 (原子 序数 = 12) 的 外 层 图 。 1 2. 写 出 CH,CHOHCOOH 的 结构 式 。 2 3. 将 下 列 各 项 相 匹配 : _ Bs H i H hae TY Ye Py eae jt ae ¢ | H 酯 键 O a ___ ae & ~©) 4 eee O —c# C ie, ett wo onn | ° 7. - H—-c—c? | H 5. 写 出 钙 (原子 序数 = 20) MA (原子 序数 = 17) 离子 的 符号 。 O 6. 图 示 一 NH' 基 团 与 一 C@ 基 团 之 间 的 氨 键 。 oO? 7. 给 蕊 水 作用 下 一 定义 。 8. 给 一 可 逆反 应 的 化 学 平衡 下 一 定义 。 9. 在 此 反应 序列 中 : ADP 十 Ph==ATP + Cr=CrPh + ADP 增加 Ph 浓度 对 CrPh 浓度 有 何 影响 ?扼要 说 明之 。 10. 概述 要 配制 100 毫升 的 0.5 M 的 KHCO; 溶液 时 你 所 采用 的 程序 。 原子 量 K = 39 H=1 C= 12 O = 16 11. FRARA pH 之 含义 。 12. 什么 浓度 的 NaOH 会 得 到 pH = 12.3, 13. 说 明 或 定义 一 缓冲 系统 。 14. 写 出 葡萄 糖 的 完整 结构 式 。 15. 将 下 列 各 项 相 匹配 : | 了 H—C—OH F H-t-0n HO-C-i Ht on A. ; 0 on HO OH _HO OH i H—C—OH G B. HO 0 OH OH OH poet ty H C/o +038 4 Con BT sae on H. HO OH HO Af OH OH on OH H—C—OH 21436 ‘tl H—C—OH wot O OH OH OH HO H OH | E HOC 一 HOU .OF OH ___ RE _ Be. FL ESL _ 麦芽 糖 -一 个 具有 有 & 连接 的 分 子 — _ 8 PUR ___ FE — Fh Ke 2 16. Sine BEV HK, 2 17. 写 出 酯 键 的 结构 式 。 18. 下 列 的 氨基 酸 各 属于 哪 一 类 ? H H H iH A ee Rp MR id A Rashi Nita Ral Lina OH H H °H Ney H # 有 Pes OH HY NE, A H BE ey A as ee HO-¢ | : ° sa H NH, H H TO | rst OA N N H NH, Xf C 站 H H ON [ eq OH H NH, —__ AAR _ __ 半 胱 氨 酸 se 144 。 OH OH 9° “OH ps Birt: H f 二 忆 — a a il ee alt i pe ee ee Be __ RAR __ FARR 19. 图 示 三 肽 的 一 般 结构 式 。 圈 出 肽 单位 。 20. 简 述 ote EM A 21. 定义 并 解释 蛋白 质 的 一 级 结构 。 22. 什么 叫 变性 作用 (扼要 地 ) 23. 图 示 并 标明 生物 膜 的 基本 结构 。 24. 写 出 磷脂 的 一 般 结 构 式 。 25. 匹 配 下 列 各 项 : ___ ae (8G 15) NH,’ B. O08 ”类固醇 (单元 14) ry e __ awe CAT 15) 元 中 | | : H Ny —_ © Vw > HN oa O N c. D. on Sie 司 ae AN x ou H i | ON 2 2 . 列 出 核 苷 酸 的 三 种 组 分 。 .构建 互补 于 此 DNA 链 的 RNA 链 (包括 氧 键 ): ey oe ee ee | c A T G 至 . 谁 首 先 提 出 o- 螺 旋 结构 ? 哪 两 个 人 首先 提出 DNA 的 螺旋 结构 ? “I 2 oo A. 毕 代 和 尔 E. 巴 斯 德 B. 克 里 克 F. fit pk C. ARN G. 施 莱 登 D. HK H. KF 29.7% AMP 十 Ph 十 大 卡 == ADP+HO 的 反应 中 a. 平衡 时 ,浓度 最 大 的 是 AMP 还 是 ADP? 简单 说 明之 。 b. 向 右 的 反应 是 吸 热 的 还 是 放 热 的 ? c. 10 大 卡 等 于 多 少 卡 ? .扼要 阐述 酶 的 功能 。 . 什么 种 类 的 蛋白 质 常 跟 染色 体 DNA 结合 ? . 下 列 各 种 属于 哪 一 类 ?词尾 识别 ) _ Ribulose (单元 9) ___Maltate (单元 3) ____ Propionic (#30 3) 3 3 3 PO tet Se e145 ARARAMGE 为 便于 计 分 ,将 各 题 分 数 破 开 在 每 一 正确 答案 的 右边 ,左边 为 各 题 的 总 分 。 在 评价 你 的 回答 时 ,要 运用 你 最 好 的 判断 力 。 记 住 ,评价 要 苛刻 一 些 , 应 注重 概念 的 清晰 而 不 是 用 词 的 雷同 。 根 据 学 后 测验 的 经 验 ,得 分 为 70 分 以 上 为 满意 90 分 以 上 为 优良 。 得 分 回 答 上 1. -Mg- (Mg TR: 1 DBF: 1OSBLTAR: 1) H if / | O 3 he H-c—c—c?¢ | OH Hy «OH (48 1 901 DRA HM 3 4) (Nat 一 位 置 与 电荷 正确 : 1 分 ;箭头 指示 离子 键 : 1) 4 Seat. Clo 〈 十 或 一 符号 正确 : 各 1 分 ;电荷 数 对 者 为 1 分 ) H 3 6, J Ponte Noe (考虑 到 一 0 者, !1 分 ;考虑 到 五 者 , 1 分 ;用 … 表 示 氢 键 者 ,1 分 ) 3 7. 朴 水 作用 意思 是 碳 氢 基 团 在 含水 介质 中 集聚 在 一 起 。 〈 提 到 碳 氢 链 、 聚 集 和 含水 介质 者 各 为 1 分 ) 2 8. 平 衡 是 向 右 的 反应 速率 与 向 左 的 反应 速率 相等 〈 正 向 反应 速率 等 于 逆 回 反应 速率 )o ( 提 到 速率 者 为 1 分 , 提 到 相等 者 为 1 分 ) © 1466 9. CrPh 浓度 会 增加 (〈1 分)。 Ph 浓度 增加 引起 向 右 的 反应 速率 增加 ;结果 引起 ATP 浓度 增加 ; 从 而 导致 下 一 个 向 右 反 应 速率 的 增加 ,以 及 CrPh 和 ADP 浓度 的 增加 (2 分 )。 〈 也 可 根据 质量 作用 ,平衡 常数 或 勒 夏 蒂 里 埃 原 理 进 行 解释 ) 10. KHCO; 的 分 子 量 K—39 Se go? 30—48 — 克 分 子 量 一 100 HE C1 分 ) 计算 : 1 升 1M KHCO; = 100 克 / 升 1 升 0.5M KHCO; = 50 克 / 升 100 毫升 0.5M KHCO; 一 5 克 /100 毫升 (2 分 ) EF: 取 一 个 100 毫升 的 容量 瓶 。 称 取 5.0 克 KHCO3; KAA. 加 蒸馏 水 80 毫升 许 。 摇 动容 量 瓶 ,使 KHCO; 全 部 溶解 。 加 蒸馏 水 至 100 毫升 刻度 , 混 匀 ，, 装 人 试剂 瓶 , 贴 上 标签 (2 分 )。 11. 溶液 的 pHI 就 是 所 离子 浓度 的 负 对 数 (或 倒数 的 对 数 ,或 Joe =F) 〈 提 及 氧 离子 浓度 者 为 1 分 ;用 一 log 或 Iog 1/ 浓 度 者 为 2 分 ) 12. 计算 : pH + pOH = 14 OORT es Tepe ae teeth = 1.7 [OH7] Ra OH] 12.3 + pOH = 14 pOH = 1.0 + 0.7 pOH = 14 — 12.3 = log 10 + log5 (S€ic1Z log 5 = 0.7) pOH = 1.7 (2 分) = log (10 X 5) = log (0.5 X 10?) 1 1 1 eo) x2 a Nog + c 10~? 2 X 107 [OH-] = 0.02 M (3 47) 《上 述 计算 方法 作为 借鉴 ,任何 得 出 正确 答案 的 方法 均 属 可 行 ) 13. 缓冲 系统 含有 一 种 弱酸 及 这 种 酸 阴离子 形成 的 盐 。 缓冲 系统 能 耐 受 pH (AB FIRE It; 酸 所 形成 的 Ht 跟 过 量 的 OH” 起 反应 ,而 盐 的 阴离子 跟 过 量 的 At Rito 当 pH 一 PK《 弱 酸 的 ) 时 ,缓冲 系统 最 为 有 效 。 《 提 及 弱酸 、 盐 的 阴离子 ， 来 自 弱酸 的 Ht 跟 过 量 的 OH” 反应 ， 盐 的 阴离子 跟 过 量 的 Ht 反应 ,以 及 pH 一 PK， 各 得 1 分 ) 。147 。 H | { H c——)) H W RS eh Gi SOR sin. GC ye se HO c 1 | H (6 个 碳 原子 ， 碳 原子 取 环 状 形 式 , 环 中 0 位置 正确 ，OH eH 及 CH,OH 基 团 的 连接 处 ,各 1 分 )。 8 15. C :果糖 GG . RE D 核糖 Hm | 具有 8 连接 的 分 子 H 乳糖 F, G, H, | 全 为 双 糖 B YF DRE Jkt C(Q2S3H19: 每 项 不 多 于 1 分 ; 部 分 错 = 全 错 ) 3 16. O O ane oe . coo (—C, =O 及 一 OH 位 置 对 各 为 1 分 ) (—C, =O & —O— frBHS417) 9 18. 碱 性 氨基 酸 ik AA BE A ER TRA HE AER S - 极 性 氨基 酸 i OH- 极 性 氨基 酸 HE SRR N- 极 性 氨基 酸 KA BAER OH- 极 性 氨基 酸 《各 工分 ) CN 一 C 一 C…. 链 ,一 0 及 R 和 五 排列 正确 各 为 1 分 。 R，H M=O 可 写 在 N 一 C 一 C.… .的 上 方 或 下 方 。 每 错 工 个 圈 扣 去 工分 ) 3 20. o 螺旋 是 多 肽 (蛋白 质 ) 链 上 紧密 盘 绕 的 螺旋 , 它 是 通过 链 上 比较 近 的 肽 单位 之 间 的 氢 键 来 稳定 的 。 〈 提 及 多 肽 或 蛋白 质 , 氢 键 及 紧 靠 着 的 肽 单位 之 间 的 键 力 者 各 为 1 分 ) 2 21. 蛋白 质 的 一 级 结构 就 是 多 肽 链 上 毛 基 酸 的 特异 性 顺序 , 它 是 由 基因 (通过 DNA 的 核 昔 酸 顺序 7) 编码 的 。 《 提 及 氨基 酸 特 异性 顺序 及 基因 编码 者 各 得 1 分 ) 3 22. 变性 作用 就 是 蛋白 质 三 级 结构 的 改变 ， 从 而 导致 生物 学 活性 的 形 失 。 常 +1486 : 常 是 由 于 氢 键 破坏 的 结果 。 一 般 引 起 变性 的 因素 是 热 \ 有 机 溶剂 `. 酸 和 碱 。 ( 提 及 三 级 结构 的 改变 ` 氢 键 的 破坏 ,一 个 以 上 的 因素 者 各 得 1 分 ) ee 脂 双 层 (1) YUU 全 as (Iy- 4 20% (1) ( 共 5 分 ) 24, {aN 9 4H | te 了 ocx BR H—C—0—C—R, OP | : Testis . | 本 H Tea? 90H 《甘油 一 一 虚线 圈 内 所 示 , 1 分 ; Ry, 或 FA 基 团 及 R, 基 团 各 为 工分 ) 25, D mre C RHF A heme (4 14>) 26. REA 戊 糖 Ata CRM RE) (各 1 分 ) 27 Pee ogee C A T eo 下 fad Pe a ta on ea | ee ee ER ee Se Se ee . 〈( 错 工 处 担 1 分 ,最 多 共 提 5 分 ) 3 28. F BAH (#147) 4 29. a. AMP (1 分 ) 右 向 反应 的 激活 能 比 左 向 反应 的 大 。( 或 类 似 的 回答 )(1 分 ) b. MR (1 分 ) c. 10,000 (1 45) 3 30. 酶 以 特定 构象 (1 分 ) 与 底 物 分 子 结合 (1 分 ) 有 利于 键 的 形成 与 断裂 (分 )o 1 31. 碱 性 (组 蛋白 ) (1 分 ) 3 32. 糖 盐 酸 〈 各 工分 ) (总 分 : 118 分 ) 。149 。 << 画 ZH 10, 12, 16, 17, 18 ZH 6,7, 9 ZB 8, 14, 24, 53, 56 ZHB 25, 55 乙酸 甲 栈 10, 15 ZH 6, 8, 9 CBR 108 CBE 73, 78, 82 N-Z,B& 73, 77, 78 N-CMABAEEAE 76, 77, 79 N- 乙 酰 氨基 葡萄 糖 73, 75, 78 N-=- 乙 酰 胞 壁 酸 ” 76，77，83 N-CMHAARR 76, 78,79, 83 = — 69, 70, 71 =e 92, 94, 99, 103 二 氧化 碳 8, 36, 40 —#ERR 64, 65, 80 TR 53 THR 63 = 三 羧 酸 循环 62 三 羟 甲 基 氮 基 甲 烷 53 A 132, 135, 143 己 糖 62, 63, 66 . 碳 原子 序号 62, 66 门 冬 氢 酸 84, 88, 92, 103 门 冬 酰 胺 85，88，89，90，91， 92，95，103 ye 画 TH |} 双 糖 ”69 支 链 淀粉 72，74，75，81 反对 数 47, 49 反应 物 ; 反 应 的 ”35 反应 速率 35 反应 生成 物 35 化 学 键 1 化 学 基 团 9 PECL 分 子 量 40; 41 肽 单位 的 94 HFA 3 电子 符号 3 结构 式 ”3，6，7，8，18 © 150. KR 引 55x, 3 毛发 92 水 解 反应 70, 71 HF 1, 41 方 次 (指数 ) 47 五 画 S= (GTP) AR 53 两 糖 63 AAR 84, 86, 90, 91, 92, 103 FARR 9, 64, 65, 66 FABRE 37, 64, 65, 66 平衡 33, 34, 135 正 向 反应 33 甘油 64, 108, 109 HERB 9, 11, 84, 85, 90, 91, 92, 95, 103 末端 氨基 酸 * 电 荷 95, 97 生物 膜 结构 108，113，115，128 生成 物 (产物 ) 33 生理 pH 46，57，58，59，88， 96，100，102 pK(pKa) 53, 54, 56, 59, 61 a 53 外 层 图 解 1, 18 丝氨酸 ”84,，87，90,，91，92，94， 103, 105, 108 [ORE 62, 63, 69, 117 + 132, 143 白 蛋 白 101 甲酸 8, 23, 53 甲酸 盐 23 甲醛 6, 8, 29 甲壳 质 73, 75, 81, 83 FAze 10, 11, 13, 16, 17, 18, 19 FR 10 甲烷 6 甲醇 6，14，29 甲酸 甲 酯 14 Hy 1 共享 的 3,5 fe hs. 25-2 Hik 95, 105 电子 分 布 电荷 ”26 Ml te ”62，67，68，81，83 ‘pea 685, 87, 89, 90, 92, 95, 99, 103 皮草 ”92 皮质 当 酮 113, 116, 130 孕 酮 112, 116, 130 RH 46, 47, 48, 49, 59 问答 题 47—49 # 46 Swim 118, 119, 121, 122, 123, 128 六 划 价 键 。 3, 4, 5, 6, 22 双 键 3 所 2，4，41 阴离子 21，23，24， 阴极 “96，107 阳极 “96 阳离子 21, 22, 23, 24 吸 热 反应 “132，134，143 BARE 40, 43, 59 百 万 分 浓度 40, 44, 59 光合 作用 62 性 激素 112，116，128 同位 素 混合 物 41 动能 “132，143 重 碳酸 根 (HCO:-) 36, 141 纤维 二 糖 ，69, 71, 73, 74 纤维 素 72, 74, 75，81 Bik 92 骨架 94 Ze 71, 72, 73, Wei 108 AeA 100 任 格 氏 液 “45 _ RAM 84, 89, 90, 91, 92, 103 fame 85, 88, 89, 91, 92, 103 伤口 愈合 76 血红 素 ，101 +t 画 芳香 基 . 9，15，16，17，18，19 还 原 辅酶 I 36 抗 凝 剂 ? 肝 素 76 苏 氨 酸 84, 87, 90, 91, 92, 103 含 氮 碱 基 117—122 含 氮 极 性 氨基 酸 ”85，88，89，91， 103 含 硫 极 性 氨基 酸 85, 87, 89, 91, 103 沃 森 与 克 里 克 ”122 BAF 40, 42, 59 AFR 40, 42 0 tie ee Rwy 63, 70, 71, 73, 81 应 力 (反应 ) 34 肝素 ”76 AEA ?1 SAM 84, 88, 92, 103, 104° SRR 85, 88—92, 103, 104 卵 磷 脂 108, 111 局 部 静电 荷 26，37 尿 哮 啶 118, 119, 124, 130 亭 德 森 - 哈 肖 尔 巴尔 克 方 程 ”53， 54，56，59 八 单 糖 ，62，71 直 链 淀粉 72, 74, 75, 81 em) 9,15, 19 RAM 84, 86, 87, 89—92, 95, 99, 103 环 式 腺 一 磷 141 势能 132, 143 Ep 63, 67, 68, 80 固 醇 类 ”108，112 一 117，128 底 物 138 一 140，144 油 酸 110 AAR «132, 134, 143 SHEAR 42, 43, 44, 45 ESR 44, 59 变性 作用 100, 101, 105 因子 100, 101, 105 肽 键 92, 93, 104 RMR 92, 93, 104 AF 94, 104 KARR 76 非 极 性 基 团 31 金属 离子 23 AF 1 质量 ,原子 的 1 Sige 69, 73, 81 Sim 9, 37, 53, 64, 65 SLM 64, 82 组 氨 酸 85, 88, 89, 92, 95, 96, 103 组 蛋白 100, 102, 126 细胞 间 质 76 九 指数 47 草 兰 氏 阳 性 与 阴性 菌 ”76，78 玻璃 体液 (76, 78 标准 压力 40 标准 温度 40 相对 速率 (反应 ) 34 相对 速率 箭头 34 胆 酸 112，115，128 胆 碱 _ 111 胆固醇 ”112，114， Wa=% (CTP) 117 Wameme 118, 119, 120, 122, 124 胞 壁 酸 ,n- 乙 酰 76, 77, 83 115, 128 亲 水 基 团 26, 30 FEAR 84, 86, 89, 91, 92, 103 结合 蛋白 质 _100 一 102，107 类 脂 108 RHR 112 HHA N-7, RE 76, 79, 83 前 列 腺 素 ，113，116 2, 41 ABT 46 mE 46 逆向 反应 ”33 结缔 组 织 76 结合 水 “4 钙 2，41，126 FEM mR 57, 59, 60, 61 钠 2, 41 tig 画 原子 1 原子 名 称 1，2 原子 量 41 表 41 原子 序数 1, 2 原子 符号 1, 2 原子 质量 单位 1, 41 硅 41 132, 144 胶原 蛋白 92 DERE 87, 91, 104 att 9, 14, 16, 17, 18, 84, 85 AER 84 i 92 84, 85... aaeb he - 7a 氨基 葡 糖 ,>- 乙 酰 73, 75 RS 92,95 ~ .能量 182, 143 2 8 RRG 108, 110, 128 afar ah wm 脂肪 酸 loses, 128 胸腺 喀 啶 - 118,-119,-123, 130 珠 蛋 白 0 BR 53 -dr 一 核糖 .69 | pone + 115,: 198 离子 21, 23, 37 离子 键 2l 32 ¢ BFLAY 22, 38° - 透明 质 酸 «76, 78, 83 thee 47, 50, 54 #26 22, 24, 37 盐 类 的 阴离子 (组 冲剂 ) 55 容量 瓶 ”40 容积 稀释 44 十 一 画 雄性 激素 112，116 第 二 性 征 112, 116 蛋白 质 的 折 片 结构 98 蛋白 质 的 6 构象 98 蛋白 质 的 结构 等 级 98 一 级 结构 98, 101, 107 二 级 结构 “98，101，107 三 级 结构 98, 100, 101, 107 Pus ze Hy «98, 100, 101, 107 et 98, 100, 107 脱氧 核糖 “69，82，119 脱氧 核糖 核酸 ”69，122，123， 124，128 (Atk 26, 27, 38 偶 极 - 偶 极 键 26, 28 基本 粒 了 于 1 基 团 化 学 的 9，84 羟基 (10, 11, 13, 16, 18, 羟基 极 性 氨基 酸 83, 87, 90, 91, 105 毫克 百 分 浓 度 41, 4, 59 毫克 分 子 浓 度 40, 44 iS BR 76，83 辅 基 100, 101, 105 辅酶 I 36 AZAR 84, 86, 89, 90, 91, 92, 97, 99, 103 oR AIL (ERA 97, 105 BRE 43 #2%} =71—75, 81 1-4 连 接 74, 75, 83 1-6 连 接 74, 75, 83 维生素 C 76, 77, 79, 82 HERE 76, 78, 79 强酸 ”54 WEB BR RH 34, 37 i a 铝 41 组 冲剂 53, 55, 59 缓冲 小 53, 54 一 般 说 明 40, 42, 46, 47, ons 55, 57, 59 缓冲 能 力 55, 56, 57, 59 emAx 55, 56, 57, 59 催化 剂 136, 138 晶体 21 解 离 作用 22, 24, 25, 解 离 常 数 53 (BR) 53 PER «2112, 116, 129 WitsRH «40, 62, 63, 66, 67, 68, 71, 82 x 与 6 69, 71 简化 图 67 ss 葡 糖 醛 酸 76 Wi REE AR BY «2113, 116, 130 量 简 43 Wi 2, 41 硫酸 ”54 硫酸 基 团 77，82; 83 硫酸 软骨 素 76，77，83 硫化 氢 5 Bi7k HEA «26, 30, 31, 110 Be7KtEFA 26, 31, 110 链 内 键 ( 和 蛋白质) 95 链 间 键 (蛋白 质 ) 95 锂 2，41 ik 76 Mizame 85, 89, 90, 91, 92, 94, 96, 103 道 尔 顿 41 硝酸 54 A 2，41 毛 ”2，41 Rt 43 Ste 43, 45 Be 21, 43, 45 醒 脂 酸 110, 128, 129 HEPA 53 2, 41 腺 < 和 磷 117, 120, 121, 122 Agpmam 118—120, 122, 123 BRR (te 141 BR 2，41 羧基 9 一 12， 16， 175 18 键 ?化 学 的 1 中 科 WW AA 葵 价 键 3—8, 18 偶 极 - 偶 极 键 二 硫 键 “95 双 键 3, 6 氢 键 -26，27，28 链 内 键 ( 蛋 白质 ) 95 链 间 键 (蛋白 质 ) 95 离子 偶 极 键 88 肽 键 ”“92，93 tip 97, 105, 106 酮 基 9, 12, 13, 14, 16, 17; 18 mest 9, 14, 17, 19, 20, 109 溶解 度 26, 30, 88, 110 酷 氨 酸 9, 84, 87, 91, 92, 103 十 四 画 He 47, 50, 53, 76, 84 Bm 54 REPEAL ICM 84, 88, 89, 91, 95, 99, 105 电荷 “95 WAR 85, 88, 89, 90, 91, 92, 103 碱 性 的 47 碱 性 氨基 酸 103 电荷 ”95 碱 性 蛋白 质 HR 2, 41 碳水 化 合 物 RAINED ER 53, 56 PRARATAG = 141 静电 吸引 25 Sh TN 14707 Il $0014 册 85, 88, 89, 90, 91, 100, 105 62, 80 9, 10 ARGH 收 到 期 . $3. 2. 23. SS) 0028467 TRE 93.2->3, 静电 排斥 “25 “4 Mi 84, 92, 136, 138, 143) 膜 结构 «113, 114. 115, 128 wane 117, 119, 128 . i wm 117, 119, 128 TERR 69, 71 2M 112 雌性 激素 112，116 WESSHG 112，116 十 五 画 SHR 84, 86, 89, 91, 92, 103 BIH 9, 12, 16, 17, 18 十 六 画 west 9, 11, 12, 16, 17, 18 REMS Hq 113, 116, 130 PRI 62, 69, 71 aw 与 6 69, 71 命名 63 激素 108, 112-116, 130 _ WHERE . 134. 135, 140 + 十 七 画 a-i ye 97, 98, 105 模型 ( 裁 出 ) 97, 105 且 氨 酸 的 终止 作用 97 me 2, 41 RRR 54, 56 phe Magt 120, 121 磷酸 基 团 9, 13, 16, 17, 18 作为 组 冲剂 54, 55, 56, 57 作为 弱酸 ”56 磷脂 类 108, 111, 128 i lia 59 ae HEE KIB KZ1Ry wae 四 J Dh 4 EAL E 7 \ =