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20,

~TRAITE

LA UNTADIE: DE SANG

BETES A LAINE.

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page ligne
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ERRATA.

occuper.

Jai rapporte plusieurs échantillons de tert
et at prié mon estimable collégue, eli
lisez ayant rapporté, etc. ju prié mo
estimable collégue. |

ef recouvralt, lisez recouvrait.

vesce @ hiver, lisez gesse cultivée.

grain @ogre, lisez grain d’orge.

@ échauffant, lisez echauffants.

vapeurs altérées, lisez vapeurs déleteres.

TRAITE ©

SUR LA

MALADIE DE SANG

DES BETES A LAINE

SUIVI

DB LETUDE COMPARER DE CETTE AFFECTION

AVEC LA FIEVRE CHARBONNEUSE,
L’ EMPOISONNEMENT PAR LES VEGETAUX VENENEUX,
ET LA MALADIE ROUGE,

° par 0. DELAFOND,

Professeur de pathologie, de thérapeutique, de police sanitaire,
de médecine légale et de chirurgie pratique a Ecole royale vétérinaire d’Alfort ;
membre correspondant de la Société royale et centrale d’agriculture de Ja Seine;
membre honoraire des Sociétés vétérinaires du Calvados
et de la Manche, du Finistére, des départements de l’Ouest;
membre correspondant de la Société d’émulation du Jura, de la Société
d agriculture de Rouen, etc., etc.

’ Plus les yeux Voient, plus esprit voit aussi.
ZIMMERMANN, Tratlé de VExpeérience.

ary nf Cor

stn tS Fae 4 OP
——=Os— LU” bees “Sy
ve 1837 :
PARIS ie ee a eats a zoe E

IMPRIMERIE DE FELIX LOCQUIN,

16, RUE NOTRE-DAME DES VICTOIRES.

1843,

PREFACE.

Les bétes a laine des pays de grande culture plus
que celles des localités ou l’agriculture n’a pas en-
core fait beaucoup de progrés, sont atteintes annuel-
lement d’une maladie grave, presque toujours mor-
telle, connue sous les noms de maladie de sang ou
de sang de rate. Depuis longtemps les troupeaux
d’une des plus riches contrées de la France, la
Beauce, sont ravagés par cette redoutable affection ;
cette année (1342), le chiffre de la mortalité a dé-
- passé de beaucoup celui des années précédentes.

M. le préfet de Loir-et-Cher, MM. les députés des

arrondissements d’Orléans et de Pithiviers (Loiret),

VI

vivement alarmés des pertes qu’éprouvaient les cul-
tivateurs de la Beauce orléanaise, sont venus sollici—
ter M. le Ministre de l’agriculture et du commerce
d’envoyer sur les lieux un professeur de I’Ecole royale
vélérinaire d’Alfort, pour faire l'étude de la maladie
de sang et chercher les moyens de la prévenir.

M. Cunin-Gridaine, dont la constante sollicitude
esi bien connue pour tout ce qui se rattache aux in-
téréts de l'agriculture, aprés avoir accueilli favo-
rablement la demande de ces Messieurs, a bien voulu
me confier cette honorable et importante mission.
Je fus donc chargé par lettre officielle en date du
5 septembre 1842, « d’aller étudier la maladie
» dite de sang dans les departements du Loiret et
» de Loir-et-Cher, d’en rechercher les causes sur les.
» lieux mémes; d’examiner si elles ne résideraient
» pas dans le mode de culture usité dans Je pays 3.
» d'indiquer le traitement de cette affection aux cul-
» tivateurs, et de leur faire connaitre les moyens les.
» plus propres a en prevenir le retour. »

Jeme suis rendu aussitét sur le theatre ot: la ma-

Vil

ladie exercait encore de nombreux ravages, et par-
tout, autant que je lai pu, j’ai voulu voir, toucher,
m/’assurer et me Convaincre.

MM. les prefets ayant donné l’ordre aux veterinai-
res des localités de m’accompagner chez les culti-
vateurs, j'ai ainsi profité de leurs observations an—
nuelles et de leur expérience.

Le traité que je publie aujourd’hui sur la maladie
de sang comprend l'étude de cette affection envisa-
gée sous le rapport de ses symptomes, de sa nature,
de son siége, de’ ses causes générales et particuliéres,
enfin et surtout de ses moyens préservatifs.

Pour appuyer mes recherches sur une maladie si
grave et si fréquente, et notamment. pour justifier
Pemploi des moyens que je conseille pour la préve-
nir, jai cru convenable de joindre a,mes observa-

tions celles déja faites sur le sang de rate par Dau-

benton, Tessier, Barrier, MM. Huzard fils, Godine,
' Girard et Yvart, autorités puissantes dont les travaux
sur les bétes a laine méritent la plus entiére confiance.

La fiévre charbonneuse, qui attaque les bétes ovi-

VI

vivement alarmés des pertes qu’éprouvaient les cul-
tivateurs de la Beauce orléanaise, sont venus sollici—-
ter M. le Ministre de l'agriculture et du commerce
d’envoyer sur les lieux un professeur de I’Ecole royale
vétérinaire d’Alfort, pour faire l'étude de la maladie
de sang et chercher les moyens de la prévenir.

M. Cunin-Gridaine, dont la constante sollicitude
_est bien connue pour tout ce qui se rattache aux in—
téréts de l'agriculture, apres avoir accueilli favo-
rablement la demande de ces Messieurs, a bien voulu
me confier cette honorable et importante mission.

Je fus done charge par lettre officielle en date du

5 septembre 1842, « daller étudier la maladie

» dite de sang dans les departements du Loiret et

» de Loir-et-Cher, d’en rechercher les causes sur les

» liewx mémes; d’examiner si elles ne résideraient
» pas dans le mode de culture usité dans Je pays ;
» dindiquer le traitement de cette affection aux cul-
» tivateurs, et de leur faire connaitre les moyens les
» plus propres a en prevenir le retour. »

Jeme suis rendu aussitét sur le theatre ot la ma-

Vil

ladie exercait encore de nombreux ravages, et par-
tout, autant que je l’ai pu, j’ai voulu voir, toucher,
m’assurer et me Convaincre.

MM. les préfets ayant donné l’ordre aux vétérinai-
res des localités de m’accompagner chez les culti-
vateurs, j'ai ainsi profite de leurs observations an—
nuelles et de leur expérience.

Le traité que je publie aujourd’hui sur la maladie
de sang comprend l'étude de cette affection envisa-
gee sous le rapport de ses sympt6mes, de sa nature,
de son siége, de ses causes générales et particuliéres,
enfin et surtout de ses moyens préservatifs.

Pour appuyer mes recherches sur une maladie si
grave et si fréquente, et notamment pour justifier
Pemploi des moyens que je conseille pour la préve-
nir, j'ai cra convenable de joindre a,mes observa—

tions celles déja faites sur le sang de rate par Dau-
benton, Tessier, Barrier, MM. Huzard fils, Godine,

Girard et Yvart, autorités puissantes dont les travaux
sur les bétes a laine méritent la plus entiére confiance.

La fiévre charbonneuse, qui attaque les bétes ovi-

Vill

nes de certaines localités malsaines ; l’empoisonne-
ment des troupeaux par des plantes acres, des cry-
ptogames vénéneux, la maladie rouge, sont aussi des
affections redoutables qui, jusqu’a ce jour, n’ont point
été assez distinguées de la maladie de sang due a une
alimentation succulente et longtemps continuée. J'ai
donc jugé utile de faire connaitre aussi dans ce traité
les causes, les symptémes, les lésions, les moyens pré-
servatifs et curatifs de ces trois maladies, afin de pou-
voir signaler Jes differences qui les distinguent de la

maladie de sang des troupeaux de la Beauce.

Enfin pour faciliter lesrecherches des vétérinaires,
desagriculteurs, sur ce qui a été observe, tant sur la _

maladie de sang que sur la fiévre charbonneuse, les —

empoisonnements par les plantes acres des paturages,
les champignons vénéneux qui vivent sur les four-
rages, et la maladie rouge, j'ai indique, apres la des-
cription de chacune de ces maladies, les ouvrages qui

en ont traité.

ore
PFE ewan ets

TRAITE

SUR

LA HALADIE. DE SANG

DES

BETES A LAINE.

CHAPITRE I”.

Deseription de la maladie.

§ , ki

Préliminaires. — Lieux ot la maladie a été étudiée. — Race, qua-
lités des bétes & laine. — Leur nombre dans les arrondissements
d’Orléans et de Pithiviers. — Bétes que la maladie attaque plus
particuliérement. — Mortalité pour l’année 1842, — Pertes en ar-.
gent dans ces deux arrondissements. — Mortalité, perte en argent
estimées approximativement pour toute la Beauce.

La maladie connue sous les noms de maladie de
sang, de sang de rate, est sans contredit, parmi toutes
les affections graves des bétes a laine, celle qui en fait
périr le plus grand nombre. Annuelle et enzootique

dans beaucoup de localités, frappant de mort presque

4 4

2

tous les animaux qu'elle attaque, la maladie de sang
sévit spécialement’ sur les hétes ovines des départe-
ments ou la culture se faiten grand, et ou les trou-
peaux sont particuliérement alimentés soit par les
fourrages des prairies artificielles, soit par les grains,
comme l’erge’et l’avoime. Aussi est-ce dans les plaines
fertiles du mididd la France, dans ia Brie et dansla
Beauce , localités riches d’ailleurs en beaux et nom- —
breux troupeaux de races distinguées, que la maladie
de sang faitle plus de ravages. '
Depuis dix ans, je me suis sérieusement occupé
de cette redoutable maladie. Je l’ai étudiée dans les
environs ce Paris, dans la Brie au voisinage d’Etam-—
pes et de Rambouillet, et c’est avec une vive satis-
faction que je me suis vu chargé par M. le ministre
de lagriculture et du commerce, d’en faire l'étude
dans la Beauce. 3
_ Je m’étais apercu il y a longtemps que certains
signes éloignés ou, prochairs annongaient Vappari-
je me suis convaincu que par l’appréciation de ces
signes et par emploi de moyens hygiéniques, chi-
rurgicaux et médicamenteux, il était possible, sinen
de préserver entiérement !es bétes a laine de la mala-
die, au-moins de diminuer beaucoup le chiffre de la

mortalite.

3

Sa nalure, son siege, qui ont €té, et qui sont en=
core le sujet de vives discussions parmi les vétéri-
naires et lesagriculteurs, avaient aussi fixé toute mon
attention. Apres avoir beaucoup observé, je me suis
assuré que sous le nom de maladie de sang, de
sang de rate, on avait confondu trois maladies qui ont
entre elles, il est vrai, beaucoup de ressemblance ;
mais qu'un examen sérieux des causes qui les ocea-
sionnent, des symptomes que presentent les animaux,
des traces que l’aflection laisse sur les cadavres, donne
la possibilite de pouvoir distinguer.

L’étiologie d’une maladie qui ne pardonne presque
jamais aux bétes a laine qu'elle attaque, devait aussi
étre l'objet de tous mes soins dans un pays de plaine
ou la culture des céréales annuelles, des prairies ar-
tificielles, se fait en grand. Je devais trouver particu-
ligrement dans les départements du Loiret et de Loir-
et-Cher des localités qui pouvaient me fournir une
écude variée et instructive. En effet, dans la Beauce
ou l’air est vif, le sol sec, les plantes fines et suceu-
lentes, les troupeaux de 1.ace distinguée pour la plu-
part, la maladie de sang devait étre suscitée par des
causes particuliéres, et je pouvais m’assurer, si dans
le yoisinage |de la forét d’Orléans, aux bords de la

Loire, localités dont le sol est frais, la culture yva-

4

riée , cette maladie s'offrirait 4 mes investigations

avec la méme fréquence et les mémes caractéres.

Je vais donc raconter dans ce mémoire ce que sans
idées préconcues, j’ai vu et consciencieusement ob-
serve.

Parti de lécole royale vétérinaire d’Alfort au
commencement de septembre et aprés avoir pris les
ordres de MM. les préfets de Loir-et-Cher et du
Loiret , j'ai successivement parcouru cinquante-
quatre Communes appartenant aux arrondissements
de Blois, d’Oriéans et de Pithiviers, et j'ai visite les
troupeaux de cent vingt cultivateurs. Dans cette ex-
cursion, j'ai examiné les lieux ot Ja maladie avait oc-
casionné de grandes mortalités, ceux ou elle en avait
fait peu, enfin ceux ou elle est en quelque sorte in—
connue. Cette étude comparative m’a donc permis
de reconnaitre et de pouvoir en constater les cau-

ses annuelles, prédisposantes et déterminantes.

Bien qu’a V’époque de mon arrivée en Beauce,
la mortalité ait été moins considérable que dans les
mois de juin, juillet et aout, j'ai pu encore voir un
grand nombre de bétes malades ou sur le point de le
devenir et faire l’autopsie de beaucoup de cadavres.
Toutefois, je dois le dire, bien que j’aie fait tout mon

possible pour étudier les cases de la maladie , ses

5

symptomes et ses lésions, je ne considére point
cette étude comme complete. Il serait , je le crois,
fort utile de visiter la Beauce au moment de la pre-
miére vég¢étation’ides plantes, ou dans le mois de
mai, époque ou la mortalité commence , et dans les
mois de juillet et aout, saison des chaleurs, de la ré-
colte des céréales, ou la maladie régne avec vio-
lence.

La partie de la Beauce que j'ai parcourue, posséde
de beaux et nombreux troupeaux métis-mérinos, troi-
siéme et quatriéme croisement. Les plus petits fer-
miers n’ont pas moins de deux cents bétes a laines,
la plupart ont quatre a cing cents bétes, bon nombre
encore comptent neuf cents a onze cents mérinos
métis dans leur troupeau. Les brebis qui en forment
la majeure partie sont fortes , bien corsées , dune
bonne conformation, d’une excellente constitution,
et portent des toisons bien closes, mais formées d’une
laine de moyenne finesse. Beaucoup de grands cul-
tivateurs possedent de beaux troupeaux améliorés,
dont la toison bien fermée constitue une laine fine
assez longue , ayant de la souplesse et du brillant.
Ces fermiers se livrent pour la plupart, a l'éléve de
béliers étalons qu’ils vendent 4 lage de quinze a
vingt mois; ou qu’ils louent pour la lutte aux culti-

vateurs voisins. Les croisements anglo-merinos sont

Races,— Leurs
qualités,

6

essayés depuis quelques années; mais ces tentatives
ne se font encore généralement que sur une. petite
échelle. Dans la partie de la Beauce que jai parcou-
rue, les moutons anglo-mérinos que j'ai rencontrés
sont nourris , loges, gouvernés comme les bétes du
pays, mais is sont tous, quoique du méme age, plus
gros que les métis merimos, s'engraissent plus, vite,
donnent une laine plus longue, plus brillante, mais
un peu moins tassée.

D’apreés un recensement fait cette année par M. le
prefet du Loiret dans deux arrondissements de ce
département, appartenant autrefois en partie a l’an-
cienne Beauce, i existait : |
Dans. celui de Pithiviers . . ..... . . ... 107,324 bétes a laine.

Dans celui d'Orléans, comprenant seulement
les cantons de Patay, d’Arthenay ct de Neu-

pulley cc Sduarerst. (aghdi-.s ated jooa 656887 41 »
TOTAL. . . 163,664. » »

Or, ces deux arrondissements ne forment gue la
huitieme partie, a peu prés, dela Beauce; d’ouilré—
sulte, comme tres probable, que la Beauce posséde
1,309,288 -bétes alaine. Cette riche contrée peut
done étre considérée comme une des previnces de
France qui produit le plus. de belles bétes a laines ,
tant seus le rapport de la taille, des. formes, du vo-
lume des animaux, que sous celai de la finesse et du.
poids des toisons.

7
La maladie dite de sang fait annuellement beau- | Bétes we
| ys _ le plus ordinai~ —
coup de victimes dans ces beaux troupeaux. Ce sont rement.
les plus belles, les plus jeunes brebis , les agneaux
qui donnent le plus d’espérances qwelle fait périr.
Ce n’est que plus tard qu'elle sévit sur les bétes Agees
et de peu de valeur, Ce n’est aussi que par exeep=
tion qu'elle attaque les jeunes comme les vieilles bée=
tes, les grasses comme les maigres; les agneaux a la
mamelle n’en sont pas toujours exempts.
Annuellement ét én moyenne, les pertes s’eléverit
a vingt pour cent , souvent dais lés localités dont le
sol est sec et caleaive ; la mortalité va jusqt’au quilt,
au tiers et dépasse fiarfois la moitié du troupeau.

Cette terrible maladie occasionne aux cultivateurs _ Pertes cu’elle
occasionne,

une perte réellé qui s’éléve annuellement pour uni
troupeau dé 400 bétes a 2,000 francs} détruit peua
pet la principale source de son aisance ; le décourage
et "empéche de préendré part aux progrés d’amélio-
ration qui se midnifestent daris beaucotip de troupeaux
des départements voisins. En outie ellé porté atteitite
au coitimerce dé la bowcherie et prive l'industrie
manufacturiére de produits utiles ala sotiété.

Cetie année, d’aprés les relevés authentiques qui

mont été fournis par M. le préfet du Loiret, le sang

de rate aurait fait mourir dans l’arrondissement de

8

Pithiviers. «.......0.000 0. +0») 2,009 Detes a laine
Dans celui d’Orléans, la méme

maladie en aurait fait périr 12,044

TOTAL). 19 (soai' (1. 0s408

méee es estic ~— En estimant en moyenne chaque béte a la somme
a Beauce, de 25 francs, la perte des 35,403 s’éléverait a
885,075 francs. Or, si la Beauce entiére posséde
1,309,288 betes ovines, il est probable que le sang
de rate en a fait mourir 283,224 et que la perte en

argent doit étre de 7,080,600 franes.
J’ai compris, en parcourant la Beauce Orléannaise,
toute la haute importance de la mission dont M. le
Ministre m’avait honoré. Aussi, mesuis-je minutieuse-
ment occupéa rechercherlescausesdu maletles signes
qui a l’avance annoncent sa manifestation. J’ai donné
les conseils qui m’ont été suggéreés par l’expérience et
observation, soit pour prévenir la maladie, soit pour
la combattre aussitét son apparition. Je me suis
entendu avec les vetérinaires de la localité pour ré-
pandre, a l’ayenir, les plus sages avis et prescrire les
meilleures pratiques dans le régime et la conduite

des troupeaux.

9

§ 2.

Synonymie. — Description de la maladie. — Signes avant-coureurs. —
Circonstances qui en exaspérent la marche. — Signes mortels. —
Différences dans l’invasion de la maladie. Durée. — Terminaisons.

L’ affection dont je vais donner la description, est
connue sous les noms de chaleur, de sang, de mour-

roy rouge, de pisse-sang , de coup de sang des totts ,

de coup de sang des champs, d’apoplexie splénique, de

splenorrhagie ; on lui accorde plus particulierement —

les noms de maladie de sang, de sang de rate.

On dit, on répéte, et les meilleurs auteurs de mé—_ Description de
la maladie.
decine vétérinaire ont publié (1) que la maladie

de sang attaque les bétes a laine tout a coup et les

fait périr en quelques heures ; mais c’est une er-

reur. Dans immense majorité des cas, des signes

(1) Voyez:
Description de la maladie de sang de la Beauce, par Pabbé
Tessier, — Histoire de la Société royale de médecine, an 1776,

p. 254;
Lullin, Observations sur les bétes a laine, 1804, p. 176;
Barrier pere, Sur la maladie rouge des moutons, — Cor-

respondance de Fromage de Feugré, 1810, t. I, p. 188 ;
Tessier, Instruction sur les betes d laine, 1810, p. 248 ;
Guillame, Epizootie observée sur les troupeaux des bétes &
laine, — Annales de la Société d’agriculture frangaise, 2° sé-
rie, t. III, p. 129;
Vatel, De Vapoplexie de la rate, — Eléments de pathologie
vétérinaire, 1828, p. 73;
D’Arboval, Miencnaire de médecine et de chirurgie vete-
‘! rinaires, 1839, t. IV, p. 48.

10

avant-coureurs font reconnaitre que la maladie va
bient6t sévir sur les troupeaux. I] importe de faire
connaitre ces préludes morbides qui précédent Vin-
vasion du mal de plusietirs jout’s , mais quiné frap-
pent point des yeux pew exercés sur jes maladies du
menu betail, parce qu'il faut les constater en gou~
vernant le troupeau ; dont les bétes d’ailleurs parais=
sent jouir d’une bonne santé.

conenes avant: ~— Les bétes a laine qui vont prochainement étre at=
teintes du sang, ont une vivacilé et ane excitabilité
qui ne sont point ordinaires. Leur regard est vif, on
les voit quelquefois se dresser sur Panimal le plus
voisin comme pour se livrer au coit; la peau géne-
ralement , mais surtout celle, fine et rose; qui forme
les larmiers quirecouvre le bout du nez et les oreilies,
prend une teinte rouge vif. Une inspection attentive
des yeux montre que les nombreux vaisseaux eapil—
laires qui s’avancent de l’angle interne de l’ceil dans
'épaisseur et i’étendue de la conjonctive, sont par-
courus et distendus par beaucoup de globules du
sang. Le sang retire de la jagulaire de ces animaux
est noir, se coagule dans le vase qui l'a regu en trois
a quatre minutes (six a sept minutes, état de santé),
et. on s’apercoit plus tard qu il est trés riche en glo-
bules, en albumine, et pauyre en éléments aqueux.

Lorsque le troupeau pareourt en liberté , ow voit

a te

44

ordinairement les bétes les plus belles , les plus jeu-
nes et les plus grasses , s'arréter quelques instants ,
allonger la téte , dilater les narines, ouvrir la bouche
et respirer péniblement ; mais Cette dyspnée disparait
bientot. Beaucoup, dans Vintervalle de la distribu-
tion des aliments, léchent les murailles et recher=
chent jes terres salpétrées. Aprés le repas, le veritre
se ballonne, mais toujours cette indisposition est de
courte durée. Ces signes acquiérent une haute im-
portance lorsqu’en forcant les bétes 4 uriner en ser-
rant tout a la fois la bouche et les naseaux , on voit
s’ecouler tne urine roussatre déja sanguinolente ,
et qu on s’apercoit au pare ou a la bergerie, que plu-
sieurs toisons sont tachées de rouge par lurine de
bétes déja malades. Enfin on a la certitude que le
mal va attaquer plusieurs animaux, lorsque indépen-
damment de tous ces prodromes, on voit les extré=
ments, ordinairement secs et moulés. sous forme de
petites erottes, devenir mous, étre recouverts d’une
matiére glaireuse , blanchatre , trés souvent sangui-
nolente. Tous ces symptémes précurseurs se remar-
quent aussi dans les troupeaux dont quelquesanimaux
meurent du sang’, tous les deux a trois jours.. Ils in-
diquent assurément dans ce eas que la maladie existe
deja dans les bétes. qué les présentent et que bientot
elle: va peutéfre s'aggraver, s'exaspérer touta coup

12

et faire périr l’animal rapidement. C’est ce qui arrive
cieonstances en effet s'il fait un repas trop substantiel ; sil est ex-
posé a Vinsolation; s'il éprouve l’influence dun air
chaud, chargé d’électricité; s'il reste au pare pen—
dant une pluie d’orage; s'il ressent les effets d'un
changement subit de température. Alors la béte a
laine cesse de manger, reste en arriére du troupeau,
respire vite et péniblement, sa vue s’égare, fait quel-
ques pas en trébuchant, ébroue, rale, rejetteun sang
Signes mortels. écumeux par les naseaux, tombe a la renverse, agite
convulsivement les quatre membres, expulse une
petite quantité d’urine sanguinolente , rend parfois
des matiéres excrémentitielles teintes par du sang et
expire apres cing , dix, quinze, vingt minutes , une
heure, deux heures, trois heures au plus.

tangetenges. © La maladie n’est cependant pas toujours précédée
“elamaiadie. de signes avant-coureurs , l’invasion en est brusque
et la terminaison rapide. Dans ce cas , la béte quoi—
que dans un état pléthorique est gaie, mange de
srand appétit, et présente géneralement toutes les ap-
parences d’une santé parfaite, quand tout a coup elle
cesse de prendre des aliments ou s’arréte en les ru-
minant, s allonge, se raccourcit, tournoie, tombe par
terre, se débat convulsivement, expulse avec violence
de l’écume sanguinolente par les naseaux, urine quel-

ques gouttes de sang et meurt en cing a dix minutes.

AS

C’est notamment lorsque les bétes prédisposées au
sang sont exposees a linsolation, a la poussiére et
pendant les journées et les nuits orageuses, qu’elles
meurent ainsi et présentent les symptémes d’une

asphyxie et d'une hémorrhagie interne.

ies

Lésions laissées par la maladie sur les cadavres.

Si on égorge l’animal au début des premiers sym-
ptémes de la maladie, pendant son cours, enfin si
on ouvre les cadavres aussitot la mort, voici les lé-

sions nombreuses qui frappent l’observateur :

4° Peau et tissu cellulaire sous-cutané.

Le cadavre se décompose promptement. La peau
est presque toujours rouge et vivement injectee. Ses
vaisseaux capillaires sous~cutanés sont gorgés de
sang et laissent écouler ce fluide en abondance lors-
qu’on dépouille les animaux. Exposée au contact de
Pair, la face interne de la peau prend une teinte rouge
vif. Le tissu ceilulaire des environs de la gorge, des
parotides, est souvent infiltré par un sang noir. Le
tissu cellulaire inter-musculaire de toutes les parties

du corps i1’offre ordinairement rien de notable.

Les chairs sont toujours rouges et fermes.

A
Jy Organes digestifs.

A. Rate. — La rate dans l'état de santé d’un rouge
assez brun, ferme, et du poids de 30 a 60 grammes
(1 42 onces) est, dans presque tous les cadavres,
grosse, brune-noiratre, molle, facile a déchirer, du
poids de 250 a 500 grammes (une demi-livre a une
livre) et plus; par !a section il s’en écoule un sang
noir, boueux, qui teint fortement les mains en rouge
foncé. Les cellules veineuses de ce viscére, considé-
rablement agrandies , contiennent cette espéce de
bouillie sanguine dont on peut les débarrasser par
le lavage. |

Dans les animaux qui ont été égorgés au début et
pendant le cours de la maladie, la rate est générale-
ment peu volumineuse; mais cependant dans plu-
sieurs points de son étendue, et notamment a ses bords
et a sa base, se montrent des épanchements noiratres
gui forment ecchymoses. Tandis que dans les ani-
maux qui, meurent des suites de la maladie, ceux
surtout qui en sont frappés vivement lorsqu’ils sont
exposésalinsolation, ou qui ont mangé peu de temps
avant de succomber, ont la rate srosse , nore, pe-

sante.et trés gorgée de sang.

Dans quelques cadavres j’ai va cependayit la rate
ne presenter rien de particulier.

45

B. Tube digestif. — Le rumen encore nommeé la
panse, Vherbiere, le réseau ou bonnet, le feuillet, ou
pseautir, renferment des matiéres alimentaires et
n’offrent rien de notable. La eaillette ou franche-
mule contient toujours une petite quantite d’aliments
et de liquides d'une odeur acide. La muqueuse qui
tapisse la face interne de ce viscére est ordinairement
dans sa moitié pylorique rouge, recouyerte de mucus,
et legérement épaissie.

Les deux tiers antérieurs des éntestins greles plus
rarement le tiers postérieur, sont ordinairement d’un
rouge plus ou moins foncé. Les vernes mésentériques
quis’en clévent sont noires et remplies d'un sang noir;
de petits épanchements de sang (ecchymoses) se mon-
trent souvent dans les lames du mésentére au voisinage
de ces vaisseaux.

Dans lintérieur de cet intestin, se remarquent dif-
férentes alterations qui toutes sont en rapport avec le
début, état, la terminaison mortelle et la violence
de la maladie.

Ici le tissu capillaire, les villesités de la muqueuse
sont arborisés en rouge vif, et la surface de lamem-
brane est recouverte d’une Iégére couche de mucus.
Cet état est le premier degré d’une congestion.

La les villosités et l’épaisseur de la muqueuse sont
d'un rouge trés vif, ces parties sont le si¢ge d’un ve-

16

ritable épanchement sanguin. Ce deuxiéme état est
le second degré d’une congestion avec commence-
ment d’hémorrhagie.

Ailleuys, les villosités et le tissu muqueux sont d’un
rouge noir, ramollis, gorgés de sang. Ce liquide en
nature associé a un peu de mucus, aux épithéliums
des villosités, a un peu de matiéres alimentaires, bai-
gne la muqueuse et remplit parfois le calibre de l’in-
testin. Ce dernier état morbide caractérise ’hémor-
rhagie.

Dans tous les cadavres que j'ai ouverts soit en
Beauce, soit ailleurs, j’ai toujours noté dans les pre-
miéres portions des intestins gréles ces trois pha-
ses de l’altération de la muqueuse digestive que je
viens de décrire.

J’aivu cette grave lésion s'occuper depuis un metre
(3 pieds) jusqu’a 15 metres (45 pieds) la muqueuse
intestinale, et dans toute celte étendue le tissu mu-
queux étre ie siége d'une violente congestion avec
héemorrhagie.

Les brebis, les moutens, résistant davantage a la
violence de la maladie, offrent , généralement des
lésions intestinales plus étendues, plus intenses que
les agneaux de sept a huit mois, un an, qui en meu-
rent moins promptement.

J’ai souvent constaté dans les deux tiers antérieurs

A7

des intestins gréles, une bouillie glaireuse, noiratre,
ou d’un vert fonce. Cette matiére se remarque toujours
Jorsque l’autopsie a été faite de cing a dix heures
aprés la mort. Examinée avec le grossissement du mi-
croscope, je l’ai vue formée par l’épithélium gri-
sitre ou noiratre des villosités marbrées qui existent
dans cette partie intestinale, de bile, de mucus mor-
bide, et d’une petite quantité d’aliments. Cette ma-
litre qui a fixé particuliérement l’attention de quel-
ques véterinaires de la Beauce, n’est point le produit
de lamaladie de sang, mais le résultat d’un commen-
cement d’altération cadavérique.

Les gros intestins n’oftrent que trés rarement des
traces maladives bien notables. Des rougeurs, des
arborisations de forme, de grandeur variable, se mon-
trent dans le coeur etle colon. La muqueuse des deux
derniers tiers de ce dernier intestin et surtout le voi-
sinage du rectum est ca et la rouge, arborisee et
parfois ecchymosée. Les matiéres excrémentitielles
qui occupent ces points malades sontrecouvertes d’un
produit morbide, glaireux, épais, membraneux,
souvent teint par du sang. Ce sont assurement ces
points malades qui donnent lieu aux matiéres excré-
méntitielles, muqueuses et sanguinolentes, que ren-
dent les animaux au début et pendant le cours de la

maladie. (Voy. signes avant-coureurs. )
9

aA

18.

Le foie est noirdtre, ferme et sans altération.

Organes. urinaixes. — Les reins sont constamment
gros et d'un rouge noir & Pextérieur. Coupés de la
srandea lapetitecourbure, le tissu rénal laisse éeouler
beaucoup de sang. La substance tubulée est toujours
d'un noir trés foneé. Les tubes urinaires abordant
au bassinet, qui dans l'état naturel sont fins et deéliés,
sont gros et. trés visibles; em les pressant de la circon-
ference rénale au bassinet avec la lame d’un scalpel,
on en fait suinter une quantité notable d’urine san-
guinolente.

Le bassinet rénal n’ofire rien de notable.

La vessie rewferme souvent de l’urine rougie par
du sang, la muquense de cette poche est parfois in-
jectee et rouge.

Je ferai remarquer ici que les désordres de la rate,
de Vintestin, peuvent parfois étre trés légers ou ne
pas.exister;mais les altérations des veies urinaires que
je viens de relater, ne manquent jamais.

3° Organes respiratoires.

Les gros vaisseaux veineux, les vaisseaux capillai—
res des glandes parotides, des. maxillaires, du tissu
cellulaire, des muscles qui avoisinent le pharynx et le
larynx, sont gorgés d’un sang trés noir, qui s’écoule

abondamment lorsqu’on coupe la gorge en travers

49

pour détacher la téte du cou. Les globules, la sérosité
de ce sang, séchappent méme des vaisseaux quelque
temps aprésla mort, et viennent former une hypostase
cadavérique séro—sanguinolente dans les parties de-
clives.

Les Caviteés nasales sont remplies d’écume sangui-
nolente, la pituitaire est rouge noiratre et gorgée
de sang.

La muqueuse du larynx est rouge noiratre, trés in-
jectée, notamment aux bords de la glotte.

Poumons. — Les poumons de couleur rose sont
marquetés de petites taches brunes, miliaires ou

lenticulaires, dues a un petit épanchement sanguin

circonscrit, occupant les plus petits lobules pulmo-

naires. Ces petites hemorrhagies qui paraissent avoir
leur siége dans plusieurs vésicules pulmonaires ,
lorsqu’on les examine a l’aide d’un grossissement de
deux cents fois, sont d’autant plus nombreuses et
plus larges, que l'hemorrhagie bronchique a été plus
considérable, et quel’animal a rejeté plus de sang par
les naseaux pendant les derniers moments de la vie.

L’arbre bronchique est rempli d’écume sanguino-
lente. La muqueuse de toutes les nombreuses divi-
sions des tuyaux aériféres vivement injectée et d’un
rougefoncédans les grosses divisions etles moyennes,

est d’un rouge noir dans les petites et les trés petites.

20

Le thymus dans les agneaux est noir et rempli de
sang.

Les plevres ne présentent rien de notable.

4° Organes circulatotres.

Le sang contenu dans la veine porte, les veines.
caves, les jugulaires et toutes les grosses veines est
abondant, d’un noir fonceé, assez rarement coagulé. Ce
liquide ne tarde cependant pas a prendre une cou-
leur moins foncée, lorsqu’il est exposé au contact de
lair. — La membrane interne des tubes arteriels ou
veineux sur les bétes ouvertes aussitét la mort, est
blanche et a |’état normal.

Le ventricule droit du coeur est toujours distendu
par beaucoup de sang noir. Le gauche n’en contient
point ordinairement. Je n’ai vu que trés rarement
des ecchymoses au dessous de la séreuse des ventri-
cules.

Systeme lymphatique. — Les ganglions lympha-
tiques du mésentére, de la région sous lombaire, des
aines, de la région inférieure du flanc, des bronches,
delentrée de la poitrine, des régions supérieures et
inférieures du pharynx, sont constamment rouges
ou noiratres, soit généralement, soit dans quelques
points de leur surface. Leur tissu est marbreé par des

points noirs ou rouges dus & de petits épanchements

21

de sang. Cependant la substance ganglionnaire con-
serve encore la fermeté qui la caracterise. Dans d’au-
tres ganglions, les épanchements sont plus étendus,
ont la largeur d’une lentille, et par V’incision, ces
corps laissent suinter un liquide sanguinolent ; ici la
texture ganglionnaire est molle et commence a s’é-
craser facilement sous les doigts. Enfin dans beau-
coup de ces ganglions et notamment dans ceux du
mesentére, de l’entrée de la poitrine, des environs du
pharynx, tout le tissu ganglionnaire est noiratre ou
marbré, ramolli et seréduit facilement sous les doigts

en un déliquium brun.

Dans les cadavres des animaux tués pendant le
cours de !a maladie et dont on fait immédiatement
Yautopsie avec soin, si on lie aussitét le canal thora-
cique dans la poitrine, on voit que la lymphe con-
tenue dans les gros lymphatiques qui arrivent au
réservoir sous-lombaire, quoique parfailement sains,
charrient unelymphe rougeatre dans laquelle beau.
coup de globules du sang se trouvent associés aux

globules de lymphe.

Le réservoir lombaire , le canal thoracique, sont

remplis également de lymphe rougie par du sang.

Les yaisseaux lymphatiques de l’encolure qui trans-
portent la lymphe du cou, de la téte, des ganglions

22

pharyngiens, aux ganglions de la poitrine, condui-
sent également une lymphe sanguinolente.

Cette derniére observation dont personne, que je
sache, n’a fait encore mention, explique-t-elle pour-
quoi les utricules qui composent le tissu ganglion-
naire lympathique, deviennent ecchymosees et gor—
gées de sang ? Je le pense avec d’autant plus de fon-
dement gue, plus la lymphe est rosée et charrie de
globules sanguins, plus les ganglions lymphatiques

sont noirs et gorgés de sang.

Toutefois, j’observerai que ces lesions si remar-
quables du systeme !ymphatique sont touiours en
rapport avec les divers degrés de congestion et d’he-
morrhagie du tissu cutané, des muqueuses intesti-
nales, des bronches, des reins, de la rate. Si les lé-
sions de ces parties sont récentes, légéres, l’altération
des ganglions est également récente et peu profonde;
si au contraire, les altérations sont graves et s'accom-
pagnent d’une violente hémorrhagie , les ganglions
représentent la gravite et l’étendue de ces lésions par
leur couleur noire et leur texture facile 4 déchirer.
Enfin j’ai constaté aussi que dans les bétes jeunes,
vigoureuses, déja grasses et riches de sante, les gan-
clions étaient beaucoup plus altérés que dans les bé-

tes placées dans des conditions opposées.

23
5° Organes encéphaliques.

Les sinus veineux des méninges sont remplis, dans
beaucoup de cadavres par beaucoup de sang. Les
nombreux capillaires artériels qui se divisent et se
subdivisent a la face inférieure du eerveau, les in-
nombrables petites veines qui s’élévent de la sur-
face de ce viscere sont remplies par du sang.

Les plexus choroides du cerveau et du cervelet sont
gros, noiratres et pénétrés de sang.

La substance cérébrale est saine, ainsi que celle de
la moelle épiniére.

Enfin je ferai remarquer en terminant que les di-
verses lésions que je viens de décrire n’existent pas
toujours simultanément. Ainsi sur un animal, cé sont
la rate et les reins qui les présentent ; sur un autre
la rate est peu malade, c’est la muqueuse intestinale
quiest noire et les intestins remplis de sang. Chez
celui-la lafflux se montre ala peau, dans les capil-
laires sous-cutanés, et alors le sang ruisselle de toutes
parts en separant la peau des tissus sousjacents. Enfin
dans celui-ci ce sort les bronches, le poumon, qui

offrent les lésions les plus remarquables.

Toujours aussi, et cette observation mérite bien
d’étre prise en considération , lées lésions de Ja mala-

die de sang sont d’autant plus étendwes, les désastres

24

plus grands, "héemorrhagie plus forte queles animaux
sont agés de deux a trois ans et dans un état d’em-
bonpoint notable ; au contraire elles sont générale-
ment moins repétées, plus superficielles, plus légé-
res sur les animaux maigres, les agneaux d’un an et
les vieilles brebis.

Je chercherai a expliquer plus loin, en traitant de
létiologie de la maladie, pourquoi, selon les condi-
tions quiles font naitre, les accumulations sanguines —
s’opérent plutét sur tel organe que sur tel autre or—
gane, et aussi pourquoi les lésions sont plus graves
dans les animaux jeunes, vigoureux, sanguins, que
dans ceux qui se trouvent placés dans des conditions
Opposées.

Si maintenant je résume rapidement les nom—
breuses lésions qui appartiennent a la maladie de
sang, je dirai :

aucrations cas 4° Le cadavre se décompose rapidement, du
cae sang s’écoule par les cavités nasales, et le ventre se
ballonne considérablement ;

2° Tantot simultanément , tantdt isolément, la
peau et le tissu cellulaire sous-cutané, la rate, les
ganglions lymphatiques, les muqueuses intestinales,
le poumon, les reins, Je pancréas, le thymus dans
les agneaux, les environs des parotides, le sinus du

cerveau, les plexus choroides de ce viscére et du cer-

25

velet, présentent toutes les lésions successives qui

accompagnent les congesticns sanguines suivies d’he-
morrhagie.

3° Tous ces organes, toutes ces parties, offrent
leurs vaisseaux capillaires gorges de sang ou énor—
mément distendus par ce liquide; ailleurs lorgane
s'est épaissi, a augmenté de volume par l’abord con-
sidérable du sang, mais a conservé encore toute son
inteégrite.

4° Ici, le sang est sorti des vaisseaux, a ruisselé
a la surface des organes membraneux, comme dans
les bronches, les muqueuses digestives, le bassinet
rénal, la vessie ; tandis que dans les organes compo-
sés de tissus mous trés vasculaires, entourés d’une
capsule propre ou detissucellulaire assez densecomme
larate, les reins, le poumon, les ganglions lymphati-
ques, le pancréas, le thymus, les plexus choroides, le
sang non seulement a distendu, engorgé les vaisseaux;
mais encore s'est échappé peu 4 peu de leur intérieur
pour former des taches brunes , lenticulaires (ecchy-
moses), de petits épanchements sanguins circonscrits
ou des hemorrhagies partielles, enfin pour donner
lieu 4 une hémorrhagie complete dans l'organe dont
le tissu ne forme plus, avec le sang, qu’une partie

mollasse, se déchirant faiblement et laissant ruisse-

Natureet siége
de la maladie.

26

ler, par la plus petite déchirure ou par la plus 1é-
gére pression, un sang noir et trés épais.

5° Le coeur, les gros vaisseaux, n’offrent rien de
notable, le sang qwils renferment est liquide et trés
noir.

6° Enfin il est digne de remarque que ces lésions
sont d’autant plus répandues, plus profondes et plus
graves que les bétes sont Agées de deux a trois ans,
et dans un notable embonpoint; et d’autant moins
étendues et plus légéres, qu’elles sont jeunes, vieilles

et maigres.

§ Ae

Nature et siege de la maladie.

Je ne chercherai point dans ce traité a discuter
les diverses opinions des veétérinaires, des auteurs,
des agriculteurs, sur la maladie dite de sang. Je di-
rai seulement que l’affection que je viens de décrire,
telle que je l’ai observee depuis longtemps soit sur
les troupeaux de la Brie, soit sur ceux des environs de

Paris, et telle queje viens de la voir sur ceux dela

Beauce, a son siége dans le systéme circulatoire, et.

qu'elle est de résultat @une proportion trop forte dans le
sang, des principes organiques nommes globules, fibrine

et albumine, et d’une petite proportion deaw. En ellet si,

27

sans idée préconcue, on observe les. phénoménes
morbides qui se passent dans l’organisme , depuis

e 1 rs Ce que V’on
le commencement de la maladie jusqu’a la mort des NS hoe

‘ 9 dant le cours de
animaux, que remarque-t-on surtout : Une turges~ la maladie.

cence sanguine se manifestant dans les petits vais-
seaux de la peau et des muqueuses apparentes 5 un
sang noir se coagulant rapidement, riche en éléments
organiques et pauvre en sérosité, congestionnant les
capillaires ; puis on voit ce liquide s’échapper peu a
peu des vaisseaux et teindre en rouge les urines, les ex-
créments ; circuler difficilement dans le poumon, et
susciter d’abord de la difiiculté dans l’exécution de
lacte de la respiration, puis de la dyspnée; enfin
sortir en nature des vaisseaux, s’étaler a la surface
des organes, couler par les orifices naturels ou s’é-
pancher dans la trame des viscéres. Or, ces diffé-
rentes scenes morbides ne doivent-elles pas étre
rattachées a un excés de sang dans le torrent circu-
latoire, a la distension des derniéres divisions des
vaisseaux intermédiaires , a l’élargissement de leur
porosité d’abord, de leur déchirure ensuite et a l’é-
coulement des globules du suc vital, plus petit d’ail-
leurs dans le mouton que dans tous les autres ani-
maux domestiques ?

Apres la mort que voit—on sur les cadavres? Les _ Ce que ’on
i conslate aprés

es ’ a t.
tissus , les organes compusés de beaucoup de vais- """

28

seaux et recevant normalement une grande quantité
de sang, baignés, gorgés, imprégnés, dénaturés,
par ce liquide quia abandonné les canaux ou il cir-
culait.

Il est donc rationnel de conclure du siége et de la
nature de ces lésions, que la cause qui les a susci-
tées, existe dans les vaisseaux et résulte d’un trop
plein, d’un exces de sang circulant dans leur intérieur,
et surtout de la plus grande quantité de globules que ce
fluide parait contenir. Or, s'il en est ainsi, c’est donc
a tort qu’on a cherché 4 localiser le siege de la mala-
die de sang en lui donnant les noms de sang de rate
ou d’apoplexie de la rate, de pisse-sang ou hématu-
rie, de chaleur ou @hémorrhagie des voies respira~
toires , d’apoplexie des intestins ou d'entérorrhagie ;
puisque l’agent générateur dela maladie réside dans
la constitution de la masse sanguine répartie dans
tous les nombreux vaisseaux de l’édifice animal.

Il est important que les opinions médicales soient
bien fixées sur la nature et le siege de la maladie de
sang des moutons; aussi vais-je chercher encore a
baser opinion que j’ai énoncée plus haut sur l’ob-
servation des causes du mal, d’ou découlent les

moyens préservatifs convenables pour !’éviter.

29

CHAPITRE II.

Causes de ia maladie.

S 1 (aa

Situation topographique de la Beauce orléanaise. — Constitution géo-
logique de son sol. — Sa culture. — Envisagées comme causes pré-

disposantes de la maladie.

La situation, la constitution géologique du sol de
la Beauce, le systeme de culture suivi dans ce beau
et riche pays, ont fixé toute mon attention, dans
étude des causes prédisposantes de la maladie dont
il s’agit. Je me suis attaché ensuite a la maniére de
nourrir et de gouverner les troupeaux pour parve-
nir a la connaissance des causes occasionnelles et
déterminantes.

Je vais exposer le résultat de mes recherches.

Dans le département du Loiret aussi bien que
dans celui de Loir-et-Cher, on peut faire trois divi-
sions bien distinctes sous les rapports de la situation

opographique, la constitution géologique, la ¢ I-

30

ture, l'éducation des bétes 4 laine, 1a fréquence et
la rareté de la maladie de sang qui sévit sur les trou-
peaux.

peaonoerspbie aia le Loiret, la région de ce département si-

stitution géolo- ; ; ; ys
giquedusol. tuée sur la rive droite dela Loire , comprend une

partie de la Sologne, pays humide et plat, encore
peu cultivé, dont la surface est sablonneuse et le fond
argileux. La habite la petite et rustique race ovine
appelée solognote. La maladie de sang est inconnue
dans cette localité. Une affection de nature tout op-
posée, quoique ayant cependant son siége dans le
sang, sévit sur les troupeaux: c'est la pourriture ou
cachexie aqueuse.

La rive gauche de la Loire, comprenant les arron-
dissements de Gien, de Montargis, une partie de
ceux d'Orléans et de Pithiviers, est bocagée et cou-
verte en grande partie par les foréts d'Orléans et de —
Montargis. Dans presque toute cette seconde partie
du Loiret , le sol est maigre, sablonneux, la végéta-

tion peu active. Ici e’est encore la race solognote qui
p q

forme la majeure partie des troupeaux. Quelques |

grands proprictaires cultivateurs y possédent cepen- ”
dant de beaux métis mérinos a Jaine fine. ‘

La maladie de sang est bien peu connue dans !
cette étendue de territoire qui forme les deux tiers *

du Loiret. Ce n’est que dans les exploitations ru-

—

of

rales trés améliorées qu’on la voit se manifester aprés
la récolte des. céréales seulement.

La partie du Loiret ou régne annuellement la
maladie de sang, comprend une petite partie de l’an-
cienne Beauce, formée dela région nord-est du Loi-
ret, limitée par les départements de Loir-et-Cher,
Eure-et-Loir et Seine~et-Oise. Je reviendrai plus
loin sur cette partie du Loiret.

Dans le département de Loir—-et-Cher, la rive
droite de la Loire, oceupée par l’'arrondissement de
Romorantin, appartient encore a la Sologne. Ici la
— culture est améliorce, et cependant la maladie y est
presque inconnue. Dans l’arrondissement de Ven-
déme, dans toute la partie de arrondissement de
Blois, situeée en deca de la forét de Marchenoir,
pays boccagé, mais bien cultivé, la maladie de sang
fait encore peu, de victimes. I] faut franchir la forét
de Marchenoir et arriver sur le plateau de la Beauce,
dans le canton d’Ouzouer—le—Marche, pour se trou-
ver sur le theatre de la mortalité. Ainsi, dans les
départements du Loiret et de Loir-et-Cher, c’est
dans la petite portion de ces départements comprise
dans la Beauce ou la maladie de sang sévit sur les
troupeaux. Dans toutes les autres régions boisées,
humides, sablonneuses et arides, pourvues de prai-

ries naturelles, de friches, de pres arides, de landes,

32
Lamaladie de la maladie n’existe que peu ou point. Dans la So-
sang n’est que

peu ou_ point

connue dans les logne, je l’ai deja dit, elle est remplaceée par la pour-
localités ou le

sol es! frais et riture. Il est d’ailleurs digne de remarque que dans
Kiel toutes les parties de la France ot les moutons pais-
sent dans des localités arides, montagneuses, bocca-
gées et humides, ot les plantes poussent naturelle-
ment, et sont un peu aqueuses, la maladie dont il
sagit ne fait que peu ou point de victimes.

Les traités d’agriculture, d’éducation des mou-
tons, de pathologie ovine, publiés en Angleterre, et
que j'ai pe consulter, se taisent sur la maladie de
sang. M. de Gourcy, dans son excursion agrono-
ne etange. Mique en Angleterre et en Ecosse, assure que cette
nue maladie est inconnue dans la Grande-Bretagne.

M. l’inspecteur général des écoles vétérinaires et des
bergeries royales, dans ses nombreuses courses en
Angleterre, pour l’achat de bétes bovines et ovines,
m’a assuré n’avoir jamais entendu parler de cette
redoutable affection. J’ai parcouru l’Angleterre, et
jai fait la meme remarque que Vhonorable inspec—
teur que je viens de citer.

En France, ce sont les départements ou Ja culture
est grande et perfectionnée, dans quelques plaines
fertiles du midi de la France, dans la Brie et surtout

Filesévit dans @20S la Beauce, que l’on voit régner la maladie de

Jes pays de gran- oj te ea
deculure. sang sur les troupeaux. Or, ne serais-je pas deja

oo

autorisé 4 penser que la constitution géologique du
sol, la sécheresse de lair, le pacage des troupeaux
sur les plantes cultivées par les soins de homme
dans les pays de grande culture, sont les causes pré-
disposantes du sang de rate ?

En ce qui regarde la portion de la Beauce que j’ai
explorée, j’ai constaté que dans toutes les parties des
départements de Loir-et-Cher et du Loiret, qui bor-
dent 4 uneet méme a deux lieues les foréts de Marche-
noir, de Bucy, d’Orleans, et qui forment les basses
régions du plateau nord-est et nord-ouest- de la
Beauce dite orléanaise, localités ou la terre est om-
bragée, sablonneuse et froide, ou les troupeaux d’ail-
leurs, composes de deux cents a trois cents bétes,
paissent au voisinage des bois, sur des friches, sur
les grands chemins de communication trayersant les
foréts ; ou laculture ne se fait point encore en grand,
la maladie de sang est rare; elle n’a méme fait que
peu de victimes en 1842, malgré Vextréme séche-
resse de Veté. Au dela de ce rayon, l’aération des
lieux, la composition du sol, le systeme de culture,
Vhygiéne des troupeaux, sont differents et la maladie
de sang trés fréquente.

La constitution géologique du sol de la Beauce a

Localités de la
Beauce ou elle
est rare.

- Constitution
géologique du

{ixé toute mon attention. J’ai rapporté plusieurs *!4¢!aBeauce

echantillons de terre et ai prié mon estimable col-
3

34

lgoue M. Lassaigne, de vouloir bien les analyser.
Ce travail a démontre :

1° Que la terre cultivee, offrant généralement une
couleur jaunatre, est essentiellement formée d’humus,
d’argile sableuse colorée plus ou moins en jaune ou
en rouge par de I'hydrate de peroxyde de fer, et d’une
petite proportion de carbonate de chaux.

2° Que le sous sol présente la méme composition
que la terre cultivée, seulement il renferme une
plus grande proportion de carbonate de chaux.

3° Que le tuf est composé de carbonate de chaux
mélé dune petite quantité d’argile blanche.

4° Enfin que les pierres, assez abondamment ré-
pandues sur le sol et dans le sous sol, sont formées
par un calcaire compacte, dur, luisant, composé de
carbonate de chaux mélangé a une petite propor-
tion d’argile.

La couche de terre cultivée est d’une profondeur
qui varie entre celle de 7a 8 pouces et celle de 10,
15 a 24 pouces. Dans beaucoup de localites le sous—
sol est formé presque entierement d’une petite quan-
tité d’argile associée a du sable coloré en rouge par
Vhydrate de peroxyde de fer. C’est ce sous-sol que
les cultivateurs nomment ferre rouge, et qu’ils n’o-
sent point mettre a la surface de la terre en la-

bourant parce quwil est peu productif. Cette terre

oo

rouge se remarque la ou le tuf a une petite profon-:
deur et recouvre ordinairement un banc épais de
calcaire compacte interrompu parfois par de l’argile
carbonatée. Cette composition du sous-sol et du tuf
se voit dans plusieurs communes du canton d’Arthe-
nay, et notamment a Sougy, dans certaines fermes
de la commune de Trinay, et particuliérement dans
la localité occupée par la ferme d’Apilly, ainsi que
dans quelques communes du canton d’Ouzouer-le-
Marché, et surtout a Binas.

Dans la plus grande partie des plateaux de la
Beauce orléanaise, le sous-sol est formé par l’argile
blanche et le carbonate de chaux. On le nomme
terre blanche. Souvent cette couche marno-argileuse,
parfois recouverte par un peu de sable rouge, est
si peu profonde, que le soe de la charrue ’améne a
la surface du sol. Dans beaucoup d’endroits, et
notamment entre les hauts plateaux et la marge de
la Beauce, le sol cultivé et le sous-sol renferment une
grande quantité de pierres blanches plus ou moins
- volumineuses, formées, ainsi que je l’ai dit, de cal-
caire compacte; tandis que, touchant les foréts de
Marchenoir et d'Orléans, le sol cultivé est formé d’un
peu d’argile, d’une petite quantité de sable rouge
et de beaucoup de sable blanc. :

On voit donc que le sol dans les plaines de la

|

| sur les terrains

36

Beauce , renferme les principaux elements terreux
qui concourent a favoriser la yégétation des plantes.
L’argile lui conserve de Phumidité et s’oppose a la
filtration profonde des sels solubles; le sous sol mar-
neux lui donne de la chaleur; les engrais qu’on y
déposent unis 4 la marne, au sulfate de chaux ou au
platre qu’on séme sur le sol cultivé, au commence-
ment de la végétation , achévent de lui donner sa
erande fertilitée.

Les plantes qui poussent sur un tel sol et au mi-
lieu d’un air sec et vif, doivent assurément, sous un
petit volume , renfermer une grande proportion de
principesalibiles, et donner par consequent beaucoup
d’éléments fibrino-albumineux et globuleux au sang
des animaux. C’estce quiarrive en effet; et on acquiert
une certitude complete a cet égard si l'on compare
le sang rouge, plastique, charge de globules et peu
aqueux, du mouton de la Beauce, avec le sang rosé,
peu globuleux et chargé d’eau, du mouton qui pa-—
ture dans les terres sablonneuses de la lisiére de ce
pays, du val de la Loire, et surtout de la Sologne.

Les relevés statistiques de la mortalité dans les di-
vers lieux que j'ai parcourus, m’ont démonitré que
toutes choses étant égales d’aiileurs , la mortalité
était annuellement plus considérable dans les com—

munes, dans les fermes oti la terre cultivée était

37

peu profonde et recouvrait immédiatement le sable
ferrugineux, et que le sol cultivable ne formait qu'une
couche légére au dessus du tuf. Or, il est plus que pro-
bable que les plantes qui végeétent sur ce sol sec et cal-
caire, quoique moins vigoureuses, moins élevées,
moins talées que celles qui croissent dans un sol cultivé
profond, frais et abondant en humus, contiennent
sous un plus petit volume autant, sinon plus, de prin-
cipes nutritifs et excitants. Je ne suis point éloigné
de croire que ces plantes pompant par leurs racines
une eau renfermant de hydrate de peroxyde de fer,
fournissent au sang un principe ferrugineux qui
doit concourir a la formation de sa matiére colorante,
ou de ses globules, corpuscules considérés aujour-
d’hui comme la partie la plus animalisée du liquide
nourricier,

L’analyse de ces plantes pourrait peut-étre dé-
montrer que cette présomption est fondée. Ce qui
est certain, c’est que la mortalité causée par le sang,
est, toutes choses étant égales d’ailleurs, plus grande
dans tous les lieux ot le sol cultivé et le sous sol
sont ferrugino-calcaires, que partout ailleurs.

Barrier pére, dans une note sur la maladie du sang
des moutons (1) de la Beauce, disaiten 1810: « Les

Cael

(1) Correspondance de Fromage de Feugré, t. I", p. 188.

38

« causes les plus fréquentes de la maladie qui enléve
« souvent des troupeaux entiers, pataissent devoir
« étre attribuéés au sol sur lequel on lobserve le
« plus fréquemment, et a la vivacité des fourrages
« qui y croissent. En effet, cette maladie est aussi fré-
« quente sur les sols légers et calcaires, sur ceux qui
« produisent lé sainfoin, qu’elle est raré sur tous les
« autres sols. Cette cause parait tellement évidente
« aux cultivateurs de ces terrains, quils se privent
« dé Peducation des mérinos pour cela seul. »

M. Guillamé, dans une note sar une épizootie
dué a la maladie de sang, et observée dans le dépar-
cement dé PIndré (1), en 1817, dit en parlant des
causes de la maladie: « Lé sol ob paissait le trou-
« peau est d’uné bonne nature et un peu ferrugineux.

M.Y vart, inspecteur général des écoles véterinaires
et des bergeries royales, m’avail assure, avant mon
départ pour la Beauce, avoir remarqué que dans Jes
ioealités ott le sol était-calcaire, la maladie de sang
sévissait avec plus.de force que sur les sols de toute
autre nature, et que les moyens préservatifs a mettre
en pratique , consistaieht dans lémigfation du

troupeau.

(1) Annales de Vagriculture francaise, 1818, 2° série, t. II,

p. 129. 3

39

Dans tout le plateau de la Beauce que j'ai visité,
la culture se fait en grand. L’assolement triennal
est le plus géneralement adopté. Cependant l’assole-
met quadriennal commence a se répandre dans les
exploitations bien conduites. Le ble, lorge, Vavoine,
les prairies artificielles formees par les legumineuses,
fournissent toute la récolte.

Les vesces, les gesses cultivées, les pois des champs,
sont les plantes fourrageres intercalaires usitées dans
la rotation de culture.

Les carottes, les navets, n’entrent point dans les
assolements. Je n’ai rencontré chez les cent vingt
fermiers que j’ai visités que quatre d’entre eux qui
cultivassent la betterave et la pomme de terre pour
leur troupeau.

La constitution et la qualité du sol, Vinstruction
agricole des cultivateurs , la durée plus ou moins
prolongée des fermages, apportent des dificrences
notables dans le systeme de culture suivi en Beauce.
On peut cependant dire que généralement la culture
du blé, de l’avoine et de orge domine , que les
prairies artificielles sont trés répandues, et qu’elles
prennent chaque année plus d’extension depuis vingt
ans. Je dirai méme que dans les exploitations bien
conduites, les prairies artificielles ’emportent sur la

culture des céréales annuelles. On ne remarque de

Systéme de
culture généra—
lement adopte.

Conclusion:

40

prairies, de pacages naturels que dans quelques val-
lées arrosées par de petits ruisseaux, quelques che-
mins vicinaux peu fréquentes, et au bord des foréts.

Dans ce systéme de culture, les chevaux, les va-
ches, les moutons, sont alimentés toute l’année par
les pailles des céréales annuelles , les graines d’orge
et d’avoine, les prairies et les fourrages artificiels.
Or, j’ai remarqué que dans les exploitations, les com-
munes, ou les troupeaux ne mangeaient exclusive-
ment que les plantes cultivees par les soins de ’hom-
me, la maladie de sang sévissait dans toute sa force.
Sicependant, au milieu de ces lieux perfides pour les
bétes a laine, se trouvent une commune, une ferme
isolée ot le sol est frais, ombragé par des bois, des
plantations formant avenues, arrosé par un ruisseau,
une riviére, pourvu de prairies naturelles, ou recou-
vert de quelques hectares de friches , ces endroits
sont généralement respectes par la maladie.

Je pense donc pouvoir conclure que la constitu-
tion calcaire-marneuse, sablo-ferrugineuse et argi-
leuse du sol de la Beauce; le systeme de culture suivi
dans ce pays; les propriétés trés succulentes des
plantes céréales et legumineuses qui y végétent abon-
damment; l’air vif, pur et sec qu’elles y respirent; le
peu d’humidité qui les pénétre ; et peut-étre aussi le

fer qu’elles pompent dans le sol, sont des causes qui

NA

influent d’une maniére remarquable pour prédispu-
ser les bétes a laine a la maladie de sang.

Dans la haute Beauce , la maladie qui m’occupe
existe depuis trés longtemps. Toute l’annee elle fait
quelques victimes ; mais c’est surtout a la fin du ré-
gime d’hiver, au commencement du regime d’été ow
lors des mois d’avril, de mai, puis pendant la saison
des chaleurs , ou durant les mois de juin et surtout
de juillet, d’aout, et la premiére quinzaine de
septembre, qu’elle occasionne de grandes mortalités.

Il était donc indispensable que je cherchasse dans
la maniére de nourrir, de loger les troupeaux pen-
dant Vhiver et le printemps, et de les gouverner pen-
dant l’été et ’'automne, les causes prédisposantes et
occasionnelles de la maladie. Je vais résumer tou-

tes les observations que j’ai faites a cet égard.

§ 2.

Hygiene des bates & laine pendant I’hivernage. — Régime alimen-
taire. — Abus des aliments secs et succulents. — Inconvénients. ~
Faits démontrant qu’ils occasionnent la maladie.

Dans toute la haute Beauce , les troupeaux sont
alimentés pendant Vhivernage avec la paille, le tre-_ régime ‘aes
’ 5 troupeaux pen-
fle, le sainfoin, la luzerne, les vesces, les gesses Cul— daatlhiver.
livées en paille et en grain, lavoine, lorge et le son.
La ration de ces matiéres alimentaires n’est générale-

ment point distribuée au poids, les fourrages n’étant

A2

chez Ja plupart des cultivateurs ni bottelés ni pesés
d’avance. Le berger préend souvent autant qu'il veut
dans le grenier 4 fourrage et donne aux bétes, selon
son bon vouloir, peu ou beaucoup. S'ilest instruit, s‘it
a de l'expérience, il rationne convehablement le trou=
peau ; s'il est ignorant, il commet des erreurs préju-
diciables ainsi que j’en airecueilli beaucoup d’exem-
ples. D'auitres bergers, jaloux d’avoir 4 conduire un
troupeau dont les bétes sont dans un embonpoint
notable, sacrifient par ignorance les intéréts de leur
maitre, et sont causes d’effrayantes mortalités. Quel-
ques uns méme donnent sciemment une trop grande
quantité d'aliments, et font perir les bétes du sang
par une révoltante spéculation.

Le cultivateur beaucéron s’occupe bien des for-
mes des animaux, du poids et de la finesse de leur
toison; mais il néglige les soins particuliers de son
troupeau qu'il confie au berger. Je reviendrai plus
loin sur l'instruction qué possédent les bergers de
la Beauce, les habitudes qui sont suivies a leur égard,
et ferai réssortir tous les inconvénients qui se ratta—
chent a la confiance qu’on accorde 4 ces hommes.

- Voici la moyenne de Ia ration donnée par béte et
_ par jour dans les troupeaux de la Beauce, et calcu-
lée sur lés notes que jai fecueillies chez les cent

vingt cultivateurs que j ai visités.

Ad

REGIME D’ENTRETIEN DES BREBIS,

1° Paille de bié coupé a la faux et
battuau fiédau. . .. ~~. ~~ A 5008": Oki. (3 4 Aliv.)

9° Luzerne de premiere coupe. .. . 500 (1 livre)
ou de seconde coupe... . . -. 750 (1 livre 4)
GUILE Malia! a) Lele ae ei 6 ne 450 (414 onces)
3° Vesee d’hiver en paille eten grain . 450 (414 onces)
ou vesce d’hiver (pois cornu)... . 360 (12 onces)

Indépendamment de cette ration d’entretien , une
quinzaine avant Vagnelage et pendant l’allaitement
des agneaux, ou depuis le 25 décembre jusqu’au
25 mars , chaque brebis consomme tous les jours :
une provende ¢émposée d’avoine, d’orge et de son
de 250 4 300 grammes, distribuée en deux repas.

Les cultivateurs quispeculent sur l’éleve de grosses
bétes, portent le poids de provende jusqu’a 500 gram-
mes. Cette ration de production du lait ést diminuée
peu a peu pendant les mois de février et de mars , et
supprimée a la fin de ce dernier mois, époque du se-
vrage. Avec cette alimentation , les bétes , quoique

a

nourrices, restent én parfait état.

REGIME ET RATION DES AGNEAUX DESTINES A FAIRE DES
BELLERS,

I“ moisv..... Le lait de la mére.
Le lait de la mére.

2° mois......{ Regain deluzerné...... 250'srammes (14 liv.)
Provende, avcine ct son. 250 » (% liv.)

Ah,

Le lait de la mére.
3° mois ..... | Regain de luzerne. 515grammes(t liv. et 4 once)
Provende 's.\502. 5615 » (Lliv. et % once)
(Le lait de la mére.
4°mois...... | Regain deluzerne. 515 » (1 liv. et once)
Provende......-. 750 » (tiliv.%)
5° MOIS..e.... Sevrage.

Quelques éleveurs donnent la provende a discré-
tion. Pendant les huit mois de beau temps, indépen-
damment d’une forte ration de fourrage vert pris a
la bergerie, ’agneau bélier mange toujours 750 gr.
(1 livre 1/2) de provende. Le second hivernage, le
bélier antenais alors a pour ration.

Faille comes. erties ot - . « «-. 500 gr. (4 liv.)
BZEPHES ceo ate aa ke ee -, 7. « 280 » (9 onces)
Provende d’avoine pure . . . 500 4 620 » (1 liv. 4onc.)

Cette nourriture est continuée jusqu’au moment

de la vente qui se fait ordinairement en mai et juin.

REGIME ET RATION DES AGNEAUX NON DESTINES A LA
REPRODUCTION.

1* mois;..... Le lait de la mére.
Le lait de la mére.
"* ) Regain fin de luzerne & discrétion.
Le lait de la mére.
3° MOIS..-... | Regain fin de luzerne 4 discrétion.
Provende, avoine, orge et son 1004 120 gr. (4 onces)
Le lait de la mére.
Regain fin de luzerne........ 950 gr. (1 livre)
Provende ci-dessus..... 120 4 150 » (4a5onceés)
ou vesce cultivée, paille etgrain 210 » (7 onces)
_ 5° mois....... Sevrage—-nourriture verte.

i

2° mOls....

4° MOiS...c..

Ad

REGIME DES MOUTONS D’UN AN.

| Novembre:.c2's Paille sere. dacs eee 500 grammes (1 livre)
| Décembre 14 coe carl fy BG AP a a a yy? 4G livre)
| Janvier...... uzerne....- ciate ees td ath 3 00 » (1 livre)

ou vesce, pailleetgrain 250 » (livre)
Provende, avoine et son. .2219 » (7 onces)

oe Baill Ni ae sis clccssaa L Kile (Qauvres)

|
| REGIME DES MOUTONS ET BREBIS DE 2 A 3 ANS.

Novembre.... Paille..............-.. 500grammes (1 livre)

: Décembre.... Paille....... op see, da Ki. (2% livres)
| : Ae cs cecuhore cae « 1 » (2 livres)
Janvier...... : .
Février Luzerne ou tréfle........ 500 grammes (1 livre)
eT ou vesce Whiver....... 230 » (¥% )livre)

Brebis, agneaux, moutons d'un ou de deux a trois
|ans, sont dans un embonpoint notable au printemps
| avec cette alimentation.

Je n'ai rencontre, je le répéte, chez les cent vingt
cultivateurs dont j’ai visité les troupeaux, que quatre
d’entre eux qui aient lhabitude de faire entrer dans
le régime alimentaire dhivernage, la betterave et la
/pomme de terre pour rafraichir les animaux ; et en-
jcore ces aliments étaient-ils donnés en petite quan-
jtité et pendant peu de temps. Au contraire, tous

ajoutent un condiment excitant, le sel marin, a cette

|
|nourriture échaufiante et nourrissante.

e r e

f J’ai consulté beaucoup de cultivateurs et d’éle-

|veurs de moutons dans la Brie, dans les environs de
|

_Analyse des
graines des cé-
réales,

AG

Paris, et je me suis assuré gu’on ne donne point
une ration aussi forte en poids aux moutons. Les
brebis, agneaux et béliers du troupeau de I’école
d’Alfort ne recoivent point non plus une ration ali-
mentaire ni aussi forte ni aussi substantielle. Pajou-
terai que !a constitution du sol de la Beauce, la force
de Ja végétation des plantes, ’emploi du platre pour
augmenter cette végétation, lair généralement sec
et vif qui régne sur les plaines immenses de ce riche
pays, sont encore des circonstances qui contribuent
a donner une qualité trés nourrissante aux plantes
mangées par les moutons; conditions qui ne se ren-_
contrent peut étre pas dans aucune autre localité de |
la France. |

Bien que la ration de paille et de luzerne soit ,
forte, ce n’est point assurément cette alimentation |
qui donne trop de sang aux moutons. Quant aux ,
provendes d’avoine et d’orge, aux vesces et aux I

gesses en paille et en grain, cette alimentation dis—
tribuée au poids et pendant le temps que j'ai relaté
ci-dessus, je vais chercher a démontrer qu'elle est
une des principales causes prédisposantes et deter-
minantes de la maladie de sang qui se déclare soit
pendant, soit a la fin de l'hiver.

Les intéressantes analyses qui ont été faites dans.
ces derniers temps des graines des céréales, par’

47
MM. Dumas (1) et Liébig, (2) ont appris que ces ali-
ments renfermaient de la fibrine, de l’'albumine, de
la caséine, de la glutine, des matiéres grasses, de
Yamidon, quelques traces de matiéres sucrées et
gommeuses, enfin de Peau.

Les recherches sur la composition du sang des
animaux faites par les savants chimistes que je viens
de nommer, ont fait connaitre ensuite que le fluide
qui nourrit et vivifie tout l’organisme, renferme de
_la fibrine, de l’albumine, de la caséine dans quel-
ques circonstances, des matiéres grasses, et enfin
_ des corpuscules colorés qui n’existent point dans les
véegétaux, et qu’on a nommeés globules, ou matiére

| colorante (3), Or, les beaux travaux de MM. Dumas

Analyses du
sang-

Rapproche-

ment entre les
principes orga—

. niques des végé-

et Liébig ont démontré: 1° Que fa fibrine du ble, tx et du sang
9 des animaux.

| de Porge, de lavoine, posséde des caractéres physi-
| ques et chimiques qui la rapprochent de celle du sang
dvs herbivores ;

2° Que Valbumine vegetale ne différe en rien de
\Palh-amine du sang.

3° Que la ecaséine est semblable a celle du lait et

(1) Annal es de chimie et de physique . — décembre 1842.

(2) Mémes‘ annales, — février 1842.

(3) Le sang ‘des bétes a laine bien portantes, d’aprés les recherches
(que j’ai faites avec MM. Andral et Gavarret , est composé , sur
/1000 parties, dc +3 parties de fibrine, 86 parties @albumine, 101 su
‘ities de globules. ¢t 804 parties @eau. —

A8

peut étre celle du sang des herbivores. D’aprés
M. Dumas, cette substance posséderait la méme com-
position élémentaire que l’albumine, bien que ces
deux substances soient isoméres.

4° Que la graisse qui existe en petite quantité, il
est vrai, dans les végétaux, a la méme composition
que la graisse du sang et des organes.

Rapproche- Les analyses élémentaires de ces principes organi-
pent a les
elements

zeux. © ques faites par MM. Boussingault, Marcet, Mulder,
Dumas, Scherer et Josnes, ont fait voir que le carbone,

Yazote, ’hydrogéne et l’oxygéne, ce dernier en pe-

tite quantité, en étaient les eléments constituants, et

que, je le ferai remarquer, l’azote qui concourt es-
sentiellement a la formation des matiéres animales ,

était ici plus que dans tout autre principe organique

des végétaux de notre climat, en grande proportion.

Conséquences. Ainsi, en mangeant de l’orge, de l’avoine en pro-
vende, du blé dans les pailles mal battues, les mou-

tons de la Beauce doivent donc faire beaucoup de

sang, puisqu’ils trouvent dans ces graines tous les _
éléments organiques qui composent ce liquide, sans
en excepter les globules. L’écorce de ces graines lear
fournit, en outre, un principe stimulant résinoide
qui les excite beaucoup.

Quant au sucre, A la gomme, al’amidon, bien |

ond

que ces principes organiques ne renferment pas

| A9

d’azote, ils servent cependant 4 la nutrition, lors-

qu’ils se trouvent daus certaines proportions, selon

| M. Dumas; et d’aprés M. Liébig, ils forment de la
_ graisse en perdant un peu d’eau et d’oxygéne.

i
| f , 2 t r °
| En résumé, les graines des céréales, par les prin-

} cipes immediats qu’elles renferment , fournissent — Génciusion,

,donc beaucoup de matériaux pour la constitution

| du sang, liquide chargé, comme on le sail, de dis~

| tribuer ces matériaux a tout l’organisme.
| Le pois, les vesces, les gesses, en paille et en grain,

| e ° se e e
- donnent-ils autant de principes nourrissants au fluide _ pois, gesses et
i VESCEeS.

vital? Dans le but de bien fixer mon opinion a cet
evard, M. Lassaigne, professeur de chimie a l’école
| d’Alfort, etM. Clément, son adjoint, ont eul’extréme
obligeance d’analyser les graines provenant de pois,
de gesses, de vesces, prises chez des cultivateurs qui
perdaient beaucoup de moutons du sang, dans le
moment ou ils étaient nourris avec ces aliments en
paille et en grain.

Ces interessantes analyses ont démontré que ces

| grammes contiennent de la legumine et de !’albumine,

| de l'amidon, du sucre, de la gomme, qui en consti-

_tuent les matiéres solubles ou nutritives; de l’eau et

\ |
lun residu qui en forment les matiéres insolubles ou

"3 alibiles , dans les proportions consignées dans

Ae tableau suivant.
4

50

ise} ea
= = re 2
= 1 > > ro)
ee He 3108
= 3 =F
GRAINES a We ln oe Mg a Be He > | Zn
ad ~ el st isl ° Lo
2 e Bae Ss 2 es 3 a
| ANALYSEES mo a 9 | B86 iS a > n |S
{ OF ON ~ Zz i) ies} 7 a>
hj = bY, =| ‘5 LY iS
| > Ly ne yes
| a = ° o eS eet
i 2 = Dn aa ti
| as z B a
|

| Pois moisard .#8gr. |0,203| 1, 700|0, 260 | 0,160 | 0, 650 | 0, 027 |3, 000}2, 177 0,823

| ott pois cornu} id. |6, 164/14, 630|0,380 |0, 170] 0, 600| 0, 6600/3, 000}2, 187 0,813
! . y
| Vesce dété...fid. |0,087/4, 55010, 45310, 146/0,74210, 05213; 00012, o16|0,984/6

f
id. |0,097| 1,496] 0,436 | 0, 150 |0,670|0, 151 |3, 0002, 10410, 896.

l

peenmnine: La légumine, principe immédiat qui existe parti-

| Vesce Whiver.

culiérement dans ces graines, est, selon MM. Bra-
connot, Dumas et Ligbig, une substance éminem-
ment nourrissante, mais qui donne particuliérement
beaucoup de lait aux femelles qui allaitent. L’amidon,
la gomme, le suere, je l’ai déja dit plus haut, sont
également alibiles. Et, dailletirs, si on compare la
colonne du tableaw qui renferme les quantités de ma-
tiires solubles ou nutritives, avee celle qui contient

lubleset insolus Peau et les matiéres insolubles ou non nutritives,

bles. . ) _s :
om reste convaincu’ que Jes sraines des pois, des

gessesy dés vesces, constituent des aliments trés
nourrissants pour les‘ moutons. Enfin, je ferai remar-
reese een quer qué le poids des matiéres nutritives est, en
moyenne, de 2 gr., 793, tandis que celui de l’eau est
deOgr. 234. Les bétes alaine, enmangeant ces erai-
Cot saiee eS succulentes, introduisent done pew d’eau dans
leur sang. Aussi ce liquide, par l'usage prolonge, en

54
paille et en grain , des Iéguminenses dont il s’agit,
devient-il épais, poisseux aux mains, et les animaux
sont-ils altérés, echauffes, excités; et ce n'est point
sans fondement qu’on dit, en langage vulgaire ,
que ces aliments éechauffent les moutens, brulent
leur sang et les rendent fourbus.

Je peux donc dire que la béte a laine de la
Beauce,'en prenant pendant six mois de l’année une
nourriture seéche composée de graines de céréales et
daliments a cosse, mange son sang pour me servir de
Pexpressionde Liébig; ou en d’autres termes fait trop
de sang, attendu que ces aliments étant digérés, don-
nent unchyle blanc épais, lequel augmente la quantité
normale du suc nourricier, fait predominer ses prin-
cipes organiques et diminter son eau. C’est d’ailleurs
ce que examen du sang dans |’héematometre démon-
tre, et ce que l’analyse quantitative prouve. En effet,
ainsi que je l’ai expérimenté avec MM. Andral et Ga-—
varet, si on soumet les bétes a laine dont on a d’abord
analysé le sang, a une alimentation tres nourrissante,
on voit le chiflre des globules, de la fibrine et de l’al-
bumine, augmenter, et la quantité d’eau diminuer.

Je me crois donc fermement autorisé a dire que
les troupeaux dé la Beauce qui mangent pendant tout
Vhiver étant en repos a la bergerie et sans faire de
notables déperditions , beaucoup d’orge, d’avoine,

D2

de vesces et'de gesses, fontun sang trop riche en glo-
bules, en fibrine , en albumine, et trop pauyre en
sérosité ou en eaus que c’est ce sang ainsi constitué
et partant plus rouge, plus épais, plus coagulable,
plus excitant, plus nourrissant qu'il ne doit l’étre, qui
injecte les plus petits vaisseaux, rougit la pean, les
conjonctives et généralement tous les organes, force
larespiration a s’accelérer, augmente la chaleur ani-
male, détermine de la vivacité dans les mouvements,
donne de ’embonpoint et prédispose ainsi l’animal
aux congestions, aux hémorrhagiesou en d’autrester-
mes a la maladie de sang, s'il ne la détermine pas.

Vinat faits bien circonstanciés, que je crois utile de
rapporter ici, recueillis chez differents cultivateurs
qui ont perdu depuis cinquante jusqu’a cent cin-
quante bétes sur deux ou trois cents, soit en mars,
soit en avril, aprés avoir donné, eux ou les bergers,
une trop forte ration de grain, ou de vesce, ou de
gesse en paille et en grain, a leurs troupeaux pen-
dant Vhivernage, vont démontrer toute l’exactitude
de l’assertion que je viens d’énoncer.

Premier fait. — En 1825, M. Braquemont, fer-
mier a la Provenchere, commune de Huétre, a perdu
de la maladie de sang, pendant le mois de fevrier,
150 bétes sur 200 dont se composait son troupeau.

Ii fut reconnu et constaté que le berger volait du

D3

blé pour le donner aux moutons. Ce fait m’a été
rapporté par M. Braquemont et par M. Foucher son
veterinaire.

Deuxieme fait. — Pendant l'hiver de 1839, M. Ri-
viere, fermier a la Borde, commune de Brissy, nour-
rissait ses brebis meres avec une forte ration de vesce
d’hiver, en paille et en grain, et une provende com-
posée d’orge, d’avoine et de son. Les vesces furent
continuées pendant tout Phiver, et on ajouta une pro-
vende pendant lallaitement jusqu’au moment du
sevrage. Sur 200 brebis, 85 périrent pendant le mois
de mars de la maladie de sang.

Trotsteme fait. — Pendant le méme hiver, avant
et apres le sevrage, les agneaux de M. Riviére furent
alimentés avec des vesces et de la provende données
a forte ration, et sur 200 agneaux, 75 périrent dans
le commencement d’avril et les premiers jours de
mai. Ces agneaux étaient magnifiques.

Quatrieme fait. — En 1842, deux superbes be-
liers furent achetées par M. Riviere pour lutter avec
ses belles et grosses brebis. Ces animaux furent
nourris ayant la lutte avec une forte ration de pro-
vende. M. Riviére eut la douleur de voir mourir ses
deux beliers de Ja maladie de sang avant de les avoir
fait lutter. Ces animaux ont été ouverts par M. Fou-

cher véterinaire, et le sang de rate Jut constate.

_ dA

Cinguieme fait. — M. Riviére, indépendamment
de son exploitation principale, fait valoir une autre
petite ferme située a un quart de lieue de la ferme
de la Borde. La nature du sol est semblable et !a
culture est la méme; mais M. Riviére place dans
cette ferme ses bétes antenaises et de 2 ans(gandines),
ainsi que ses vieilles brebis. Or, ces animaux non
destinés a la reproduction sont peu nourris Vhiver et
il n’en meurt point du sang de rate. Je ferai remar-
quer ici en passant que les bergeries de la ferme de la
Borde sont grandes, aérées et carées trois fois Viniver ;
tandis que celles de la petite ferme sont basses, sams

air et curées seulement en novembre et en mars.

Sixiéme fait. — En 1839, M. Verdureau, culti-
vateur a Chevilly, a perdu 60 brebis en quinze jours
pendant le mois de fevrier. Cette mertalilé a été at-
tribuée a un excés de nourriture que ce cultivateur
donnait alors & ses brebis. Ce fait m’a été commu-
nigué par M. Verdureau et M. Foucher vétérinaire,

ul a ouvert la plupart des animaux.
piuy

Sepliéme fait. -- En 1836, M. Lefebvre, cultiva—
teur et éleyeur distingue a la ferme de Lagragne,
commune d’Arthenay, tenta de nourrir trés abon-
damment ses brebis avant et pendant l'allaitement

dans le but d'avoir de gros agneaux. En mars et dans

55

Je commencement d’avril, ce cultivateur perdit 450

-bétes, brebis et agneaux.

Huitiéme fait. — M. Barillon, cultivateur 4 la
ferme de Creuzy, commune de Creuzy, depuis douze
ans ne perdait que peu de bétes de la maladie de
sang. Cette année (4842), a compter du 45 dévem-
bre jusqu’au mois d’avril, M. Barillon a éte forcé de
donner de Ja paille et une provende compeosée d’orge
et d’avoine au poids de 30 kilogrammes (60 livres)
pour cent moutons ; en ayril, 60 bétes sont mortes
sur 300 animaux composant le troupeau.

Neuviéme fait. — En 1841, M. Langet, cultiva-
teur a la ferme de Creuzy, et veisin de M. Barillon
avait été forcé par une pénurie de fourrage de nour-

rir son (roupeau avec de la paille de blé et de lorge

en grain dont la ration en poids pour l’orge avait

été de 560 grammes (4 livre 2 onces par béte pen-
dant tout ’hiver. Ce cultivateur a vu mourir au com-
mencement de l’eté 80 bétes sur 200:

Dixiéme fait. — En 13842, M. Langet n’ayant
point récolte de fourrage tenta une seconde fois de
nourrir tout Vhiver son troupeau composé de 180
bétes, en ne donnant que 500 grammes (4 livre) de
grain d’ogre par jour a chaque béte, et neanmoins
il perdit au printemps 60 de ses plus beaux moutons.
Ces deux faits, que j'ai recueillis chez le propriétaire

yi eee

56

ont en outre été constatés par M. Foucher, vetéri-
naire a Chevilly.

Onziéme fait. — En 1841, M. Lelut, maitre de
poste et cultivateur a Arthenay, ayant récolté beau-
coup de vesces, de pois d’hiver en fourrage et en
grain, fit manger a son troupeau formé de 470 bétes,
une forte ration de ces fourrages pendant Vhiver; au
printemps, ce cultivateur perdit 40 bétes. Cette an-
née (1842), M. Lelut n’a donné qu’une faible ration
de ces aliments, et la perte ne s'est élevce qu’au nom-
bre de 18 a 20 bétes pour toute l'année.

Douziéme fait. — M. Duval, fermier a Trinay,
cultive les terres de la ferme de l’Ardoise depuis six
ans. Chaque année, ce cultivateur perdait, ainsi que
les fermiers ses voisins, de 25 a 30 bétes. En 1844,
M. Duval ayant donné pendant rhiver une forte ra—-
tion d’avoine et d’orge a ses animaux, a vu mourir 180
moutons au printemps sur 400. Depuis cette mortalité
considerable, ce cultivateur ne donne qu'une faible
ration de grains, et le chiffre de la mortalité ne s'est
élevé qu’a 30 a 40 bétes malgré la sécheresse de
Veté de 1842.

Treizieme fait. — Peu aisé et peu soigneux, M. Ba-
raillon, fermier 4 Apilly, commune de Trinay, pos-
sede . See composé annuellement de 200 a
250 bétes. Il le nourrit exclusivement, et depuis plus

ave

de dix ans, de paille, de vesce et de grains d’orge ou
d’avoine. D’ailleurs le sol de la ferme d’Apilly est
sec, calcaire, ferrugineux, et produit des plantes
qui donnent beaucoup de sang. En 1833, M. Barail-
lon perdit de la maladie de sang 193 bétes sur 200,
vers le commencement du printemps. En 1842, la
mortalité s'est élevee a 80 sur 270.

M. Boucher, vétérinaire a Arthenay, a été témoin
des onziéme , douziéme et treiziéme faits.

Quatorziéme fait. — M. Chantrereau, fermier a
Mauregard, commune de Thiey Saint-Benoist, a été
force en 1842 d’alimenter son troupeau composé de
brebis, d’agneaux et de moutons de dix-huit mois,
avec une ration de grain plus forte que celle qu’il don-
nait habituellement. Les années précedentes, la mor-
talité se manifestait pendant les mois de juillet et
aout; en 1842 elle s’est déclarée au mois d’avril.
La perte a été de 93 bétes sur 390. La mortalité or-
dinaire était de 25 4 30 par an. M. Porchon, vétéri-
naire a Neuville, a constaté ce fait sur les lieux.

Quinziéme fait. — M. Dupré, fermier 4 Manche-
cour, cultive une belle exploitation sur les terres de
laquelle il récolte beaucoup de grains, de fourrages,
et notamment ces vesces dhiver. I] nourrit fortement
son troupeau formé de 600 bétes. Or, toujours dans

cette exploitation la mortalité commence 4 la fin de la

58

mauvaise saison. Pendant Vhiver de 1840, M. Dupre
ayant donné une forte ration de vesces recueillies en
maturité , eut la douleur de yoir mourir 200 betes
au mois d’avril dans son troupeau.

Seiziéme fait. — En 1840, M. Chaumedru, a la
ferme de Villers-Martin, commune de Manchecour,
tenta de distribuer une bonne ration de provende a
ses agneaux, afin de les avoir plus gros; mais au mois
d’avrilil en perdit175 sur 200. M. Gendrot, yétéri-
naire a Pithiviers, a été témoin de cette perte.

Dix-septiéme fait. — M. Poisson a la ferme de De-
nainvillrers prés Pithiviers , ayait récolté en 1839 une
trés grande quantité de tréfle. Une forte ration de
cette plante bien emmagasinée fut donnée tout Phiver
au troupeau pour remplacer le regain de luzerne ;
mais la ration de provende fut conseryée en méme
quantité. Sous l’influence de cette alimentation sub-
stantielle, les animaux prirent un embonpoint remar-
quable; mais en mars, la maladie de sang se déclara,
et M. Poisson perdit 200 bétes sur 250. Ce cultiva-
teur s’empressa de conduire le reste du troupeau dans
un pré humide au bord d’une riyiére ou les animaux
n’ont trouvé 4 manger que quelgues plantes vertes
et trés aqueuses, et la mortalité cessa aussitot.
M. Gendrot a été temoin de ce fait.

Voici un exemple qui démontre peremptoirement

59

que les vesces en tiges, en gousses et en grain sont
des plantes qui nourrissent beaucoup les _bétes
ovines et occasionnent promptement la maladie de
sang.

Dix-huitiéme fait. — En 1827, M. Popot, cultiva-
teur 4 la ferme de Cuny, commune de Gidy, avait
achete a Janville 300 bétes, les unes agées de 2 ans,
au nombre de 200, les autres Agées de 4a 5 ans, au
nombre de 100. Ces bétes furent amenées a Cuny au
mois de juillet. Alors M. Popot venait derécolter dela
gesse cullivée (pois cornu) et de la vesce d’hiver dans
5 a 6 arpents de terre, et ce cultivateur entenda et
soigneux avait remarque que malgré l’attention qui
avait été prise pour récolter convenablement ces four-
rages par un temps chaud, beaucoup de debris de
ces plantes et particuligrement des gousses remplies
de grain, étaient restés sur le sol. M. Popot s’absen-
tant pour quelques jours, avait séverement défendu
a son berger de ne point conduire le troupeau sur le
champ ou les yesces et les pois venaient d’étre récol-
tes; mais le berger pensa devoirne point tenir compte
des ordres de son maitre, et mena le troupeau pendant
trois jours sur le terrain dont le parcours lui avait été
interdit. Quatre jours aprés, les animaux mouraient
de la maladie de sang. 120 antenais sur 200 périrent.
Les yieilles bétes de 3 A 4 ans furent épargnées en

60
partie. M. Foucher, vétérinaire, a été temoin de ces
pertes.

Dix-neuviéme fait. — M. Camu, cultivateur a Vil- —

A

lermain, nourrissait depuis longtemps ses bétes &

laine pendant Vhivernage avec de !a paille , de la

luzerne et une petite ration de provende. Ayant ré- '

colté en 1840 une grande provision de vesce @hiver —

en paille et en grain, ce cultivateur se décida a don- _

ner de ce fourrage a son troupeau en remplacement if

de la luzerne. 560 grammes (1 livre 2 onces) de ce —

fourrage seulement furent distribués a chaque béte —

pendant les mois de février et mars. La maladie de

sang se déclara a la fin de ce dernier mois, et 50 bé—_

tes sur 500 en périrent.
Durant les hivers de 1841-1842, M. Camu ne

donna point de ce fourrage perfide, et il ne perdit de _

la maladie de sang que quelques bétes pendant les
8 que queig p {

chaleurs.

V ingtiéme fait. ~— M. Gaullier de la ferme de Se-
ronville, commune de Prénouvelon, cultive une trés |
vaste exploitation. Son troupeau composé de 900 a |
4,000 bétes métis mérinos est nourri abondamment ©

Phiver, aussi M. Gaullier de méme que tous les grands

cultivateurs de la Beauce, perd-il annuellement beau-

coup d’animaux du sang. En 1830, M. Gaullier es '

saya de donner a ses brebis une plus forte ration de

61

provende et de vesce que les hivers précédents, afin
de faire sécréter plus de lait ases brebis<t d’élever de
plus gros agneaux ; mais le sang se déclara au mois
de mars, peu avant le sevrage, sur ses belles brebis,
et il en percit 90 sur 300.

Pour bien convaincre encore les agriculteurs que
la nourriture séche et substantielle est bien réelle-
ment la cause principale de la maladie de sang, je
vais rapporter encore que! ques faits qui ont été re-
cueillis par des personnes dignes de toute con-
fiance.

Lullin, dans ses observations sur les bétes a
laine (i) , distingue le coup de sang des moutons
en coup de sang des toits et coups de sang des champs.
« Le premier, dit cet auteur, se déclare a la bergerie
« lorsque les bétes sont nourries d’aliments trop suc-
« culents, d’une provende trop forte en grain, et
« qu’on a laissé accumuler le fumier en trop grande
« quantite. »

Tessier, qu’on consulte toujours avec fruit lors-
quwil s'agit de Vhygiéne des troupeaux, dit dans son

instruction sur les bétes a laine (2): « Jai vu régner

are SSO GRAS / OC a:

(1) Observations faites sur les bétes a laine pendant 20 ans, par
Lullin; 1804, p. 176.

(2) Instruction sur les bétes a laine; Paris 1810, p. 250.

62

« la maladie de sang dans un pays ou les bétes a
« laine sont nourries pendant cing mois de l’année
« de fourrages et de grains secs et enfermés long-
« temps dans des bergeries échaufiées par le peu
« d’espace et par l’amoncellement des fumiers. »
M. Godine jeune, ancien professeur a l'Ecole d’Al-
fort, dit dans le compte-rendu de cette école pour
Pannée 1812: « En combattant cet hiver la maladie

« du sang ou hémorrhagie active qui causait de gran-

« des pertes dans un troupeau mérinos, j’ai vu figu-

« rer comme cause essentielle de la maladie, usage
« de la paulle de froment trés incompletement battue.
« Frappe de la préférence que les brebis montraient
« pour cette paille , je reconnus, dit M. Godine,
« quelle contenatt une trés grande quantitd de grains
a dans les énis. La maladie cessa ses ravages aussi-
« tot que la cause déterminante fut deétruite. »

M, Yvart, inspecteur des écoles véterinaires et des
bergeries royales, dit dans une note sur la ma-
ladie de sang (4) «j’ai appris que M. Hedoum,
a maitre de poste a Claye, était parvenu a faire cesser
« les ravages du sang de rate, en privant ses mou-
« tons du foin de minette dorée ou luzerne lupuline qwil

« leur donnait depuis longiemps, e¢ qui etait en graine.

(1) Recueil de médecine vétérinaire; 1828, t. V, p. 323.

63
« M. Hedouin a suivi dans cette pratique les conseils
« de M. Bocquart jeune, cultivateur prés de Claye,
« qui avait fait la méme remarque relativement aux
« foins de luzerne et de tréfle commun tous deux char-
a gés de leurs graines. »

« M. Girard, dit M. Yvart, qui a eu la bonte de
«me communigquer les deux observations précé-
« dentes , m’assure encore qu’en ordonnant de re-
« trancher dans le régime d'un troupeau, du foin de
« vesce en graine, il croit avoir supprimé la cause
« du sang de rate par le succés qu'il obtint de son
« indication. »

M. Yvart mhésite point a admetire que lusage
d’aliments trop succulents et donnés en trop forte
ration aux moutons, ne soit une des causes princi-
pales de la maladie de sang (1).

D’Arboval classe parmi les causes qu'on regarde
comme prédisposantes a la maladie de sang une
nourriture trop abondante, comme les vesces, les
pois, les féverolles et tout autre graine de ce genre
donnée en quantité (2).

J’aurais pu ajouter encore d'autres faits a ceux

\ “e ce ai ee e by fa
que je viens de rapporter, si je ne pensais pas quils

(1) Recueil de médecine vétérinaire ; 1828, t. V, p. 323.
(2) Dictionnaire de médecine et de chirurgie vétérinaire; article
Maladie de sang.

64

fussent suffisants pour prouver positivement aux cul-
tivateurs de la Beauce, méme a ceux qui sont les
plus incrédules, que la maladie de sang des mou-
tons, qui se déclare soit en mars, soit en avril, est
suscitée principalement par une nourriture séche et
substantielle, distribuée en trop grande quantité pen-
dant hivernage.

Kn résumé, je crois donc pouvoir conclure:

1° Qu’en général les cultivateurs de la Beauce, et
surtout ceux qui exploilent une grande culture,
nowrrissent trop leurs troupeaux pendant l’hiver-

age.

2° Que les provendes faites avec lorge , l’avoine
et le son , composent une alimentation succulente
dont la ration en poids est généralement trop forte.

3° Que les yesces d’hiver, les gesses cultivées ow
pois cornus, en paille et en grain, constituent une
nourriture trés nuiritive, trés échauffante et trés
sanguine, qui n’est pas distribuée avec assez de

menagement aux troupeaux.

4” Enfin que cet excés d’alimentation est une des
principales causes de ja maladie de sang des mou-
tons qui se declare en Beauce pendant les mois de

février, mars et avril.

65

A cette cause prédisposante de la maladie de sang
vient s’ajouter une autre cause occasionnelle qui con-
court secondairement a la production du mal, c’est

le logement des animaux.

§ 3.

Stabulation. — Bergeries , leur construction. — Leur insalubrité. —
Inconvénients.

Les bergeries de la Beauce sont généralement
petites, étroites, basses, mal aérées, eneombrées par
Yamoncellement des fumiers, puisqu’elles ne sont

curées que deux fois par an dans les petites fermes.

Dans les exploitations qui possédent 4 a 500 bétes
a laine, les bergeries sont un peu mieux aérées, mieux
tenues et curées trois fois par an. Dans les grandes
fermes, elles sont vastes, nettoyees quatre, cinq et
méme six fois par années, et réunissent toutes les

conditions possibles de salubrité.

Beaucoup de véteérinaires accusent Vinsalubrité des , Winsalubnité
des bergeries

bergeries comme la cause principale de la maladie Gysentelle de Ia

maladie.
de sang. On a dit et on a répété que les gaz ammo-
niacaux, les émanations septiques qui s’élévent des
fumiers, étaient les éléments qui, respirés par les
animaux, causaient tout le mal. C’est une grande
erreur que de rattacher a ces seules causes la mala-

die de sang qui se déclare pendant la stabulation.
9)

66

Dans Ja Beauce, l’observation m’a démontré que les
petites exploitauions ou les troupeaux étaient hiyernés
dans des bergeries mal tenues, mais ou les. animaux
ne recevaient qu'une petite ration de fourrage, la
mortalité causée par le sang était trés rare; qu’au
contraire dans toutes les fermes ou les bergeries
étaient vastes, bien aérées, et le fumier enlevé quatre
a cing fois Thiver, mais ou les bétes recevaient
une forte ration d’aliments alibiles, la mortalité était
annuelle et considérable. J’ajouterai a cette observa-
tion que chez'tous les'petits fermiers des environs de
la forét d’Orléans, de la Sologne, du Gatinais, de
larrondissement de Vendéme, ou j’ai vu des berge-
ries petites, basses, trés mal aérées, encombrées par
Pamoncellement des fumiers, la maladie de sang y
étre inconnue.

Loin de moi Vidée de croire que l’insalubrité des
bergeries ne soit pas trés nuisible a lasante des bétes
4 laine, seulement je veux chercher @ combattre cette
opinion généralement recue que cette insalubrité
doit étre placée en premiére ligne comme la cause
essentielle de la maladie de sang. Mais je m’em-
presse de dire que lair impur des bergeries, réunia
une alimentation abondante, ce sont deux causes qui
agissantsimultanément, déeterminent de grandes mor-

talités par le sang. Places dans ces deux conditions,

67

Jes animaux faisant d'un coté beaucoup de sang et
d'un autre coté ne respirant gu’an air dilate par la
chaleur, chargé de vapeur d’cau, degaz malfaisants,
d'émanations putiefantes, doivent contracter et con-
tractent en effet une altération du sang, due tout.a
la fois a une asphyxie lente eta introduction par les
poumons, d’éléments septques dans le sang. Alors,
par l’action de ces deux causes réunies, la maladie
de sang se déclare avec les.caractéres des altérations
septiques et charbonneuses. Pendant la vie, des pété-
chies se montrent sur la peau, Jes muqueuses; des
infiltrations se manifestent sous la ganache, quel-
ques heures ayant lamort; les cadavres deviennent
bleuatres, livides, aussitét la mort, et se décomposent
avec uné grande rapidité; enfin l’autopsie fait voir
les solides et les liquides présenter toutes les lésions
appartenant aux maladies putrides et gangréneuses.
Aussi, dans ces cas, voit-on les personnes qui dépouil-
lent les animaux , quien manipulent la peau, la
chair, contracter la .pustule maligne ou e,charbon.
Cependant ces sortes de transmissions sont rares dans
la partie de la Beauce que j'ai explorée. J'ai pris
beaucoup d’informations a cet éegard auprés des ber-
gers, des cultivateurs, des vétérinaires, et je n’ai re-
eueilli aucun exemple de ces sortes d’accidents.

Je crois donc pouvoir affirmer :

L’insalubrité
réunie a une ali-
mentation sub-

stantielle lui
donne un cachet
septique.

68

Conclusion. 1° Que linsalubrité des bergeries n’est point une
cause efficiente de la maladie de sang dans la Beauce.
2° Que cette insalubrité réunie a l’usage prolongé
d’une alimentation trés alibile, est une circonstance
qui concourt essentiellement a faire naitre la mala—
die et a lui donner le cachet des affections putrides .
et gangréneuses, et partant aussi a la rendre plus
grave et plus rapidement mortelle.

Enfin comme conclusion générale, je crois pou-
voir dire que la maladie de sang des bétes a laine de
la Beauce qui se déclare vers Ja fin de lhivernage,
dans les mois de février, mars et avril, doit étre rat-
tachée 4 une nourriture trop substantielle donnée
aux troupeaux et, dans quelques cas a Vinsalubrité
des bergeries, réunie 4 cette cause principale.

Il me reste a exposer maintenant l’étiologie de la

maladie pendant le printemps, l’eté et l’'automne.

SA.

Régime du printemps et de l’été. — Tonte. — PAturage sur les chau-
mes. — Parcage. — Insolation. — Boissons. ~ Résumé. — Régime
d’automne.

La premiére verdure qu’on fait paturer aux trou-
peaux a la sortie de ’hivernage ou en marset enavril,

sont les plantes qui commencent a pousser sur les

quelques exploitations. Les bétes, aprés avoir mangé

y pa j
guérets, le seigle en vert, puis le tréfle incarnat dans —
Lots -

69
une ration de paille le matin, sont conduites au pa-
turage dans le milieu du jour et ramenées ie soir a
la bergerie. Il est trés rare que la maladie de sang se
manifeste pendant cette saison ou les animaux s'ali-
mentent d’une herbe tendre et fraiche.

Pendant les mois de mai et juin, la luzerne lupu-
line ou minette, plante dont les animaux sont friands;
les tréfles déja vieux, le sainfoin, la luzerne, conti-
nuent l’alimentation. Les vesces, les gesses dhiver,
mélangeées deseigle, sont paturées a l approche de la
moisson. Alors les animaux ne sont plus affourés lema-
tina la bergerie, ils vivent exclusivement sur les prai-
ries artificielles. Le berger, dans cette saison aussi
bien qu’en hiver, est chargé de régler l’alimentation.
Les agneaux beaucoup plus sanguins que les ani-
maux plus agés, sont quelquefois parqués sur les
prairies artificielles. Les autres bétes ne le sont
jamais, si ce n’est quand ces prairies sont trés four-
rées et deja hautes.

C’est a dater du moment oui les bétes a laine pais- *

sentsur les prairies artificielles que la maladie de sang
commence a régner, soit sur les troupeaux qui ont
été fortement alimentés pendant Thiver, soit sur ceux
qui ont été mal nourris, et qui surtout ont souffert la

faim.

Dans le premier cas, les animaux ayant, ainsi que

La maladie
commence aus-
sité6t que les bé-
tes mangent a—
bondamment
des prairies ar-
tificielles.

70

je Paz dit, un sang riche dans les vaisseaux, font sur
ces Succulentes prairies, un excés de sang et meu-
rent. Aussi, sont~ce les plus beaux agneaux d’un an
sont les premit= et de deax ans, auxquels on a donné une bonne ra-
tion de provende of des vesces, des gesses en paille
et en gta; les brebis qui n’ont point fait agneau,
et qui jouissent d’une excellente santé, qui sont les
premiéres victimes. Cene sont que les brebis qui ont
allaites les bétes de tout Age, qui ont été convenable-
ment rationnées et dont les muqueuses des yeux, la
peau, nMaccusent ni trop, DI pas assez dé sang; les
ammimatx convenablement gouvernes par un berger
intelligent, qei sont éparenés par le mal.
_ hes troupeaux Dans le second eas, les troupeanx qdiont été pau-~
tent la nalade VFeMent Hourris pedant Phivernage, ceux qui vien-
mone nent de loealités frotdes et humides et dont les bétes
qui les composent sont maigres, et ont les muqueuses
piles, placés sur ces prairies nowrrissantes , font
tout a coup trop de sang, acquicrent bientét wn état
pléthorique et meurent de la maladie. Ce fait a frappé
les cultivateurs, les marchands de moutons de la
Beauce, et jé ptiis affirmer Paveir observé dans plu-
sieurs grandes exploitations rurales des environs de
Paris olf on engraisse des moutons. J’ai va méme —
des animaux achetés avec les premiers signes de la

pourriture, mourir du sang aprés un mois d’alimen-

71

tation trés substantielle. M. Magne, professeur a Pé-
cole royale: vétérinaire. de Lyon, cite de semblables
observations dans son traité @hygiene des animaux
domestiques. Chaumontel (4), M. Huzard (2) fils,
émettent la méme opmion.

Parmi les prairies artificielles. mangées sur pied,
celles composées par le tréfle sont les plus: perfides.
Non seulement cette plante météorise bes moutons,
mais encore elle leur donne beaucoup de sang, sus-
cite Phématurie, qui est souvent le prélade de la
maladie qui va se déclarer.

Les prairies formées par les vesces d’hiver unies
au seigle sont également trés pernicieuses, a cause
de la grande quantité d’albumine et de caséine vé—
gétale que ees plantes renferment; il est rare qu’en
les faisant paturer, si le berger n’a pas établi le pare
pour rationner convenablement le troupeau , plu-
sieurs hétes ne soient point attemtes de la maladie.

Ici donc encore , dans cette saison de l’année, ne
peut-on pas, ne doit-on pas reconnaitre que la ma-
ladie de sang est due a un excés d’alimentation par
les fourrages composant les prairies artificielles. Je
suis d’autant plus fonde a émettre cette opinion que

een

ae ae

(1) Correspondance de Fromage de Feugré; t. Ie", p. 119.
(2) Nosographie vétérinaire ; p. 347.

12

j'ai remarque constamment que 1a ou les cultiva-
teurs avaient des chemins, des landes, des friches,
des paturages naturels a faire manger aux trou~ —
peaux, les animaux conservaient une bonne sante.

B. Tonte des betes a laine. — -La tonte des
agneaux, desmoutons et des brebis, se fait en Beauce
du 20 au 30 juin. Ce n’est que par exception qu’un
petit nombre d’éleveurs font enlever la toison les
premiers jours de ce mois.

_Mauvaises Ta mauvaise habitude de renfermer les animaux
habitudes qui

vpxistent (Pines sept a huit jours a la bergerie, d’en fermer les portes

et les fenétres pour augmenter le suint dans les toi—
sons, dans le but d’en renchérir la valeur, puis-
qu’elles se vendent au poids, est généralement per-
due en Beauce. Quelques cultivateurs ayant as-
phyxié, dans une nuit, le quart, le tiers et méme la
moitié de leur troupeau; les ‘marchands ayant re-
fusé d’acheter la laine, et celle-ci s’étant détériorée
pendant l’emmagasinage, ces exemples, ces incon-
vénients, ont fait justice de ces pratiques absurdes.
Aujourd’hui les cultivateurs rentrent les moutons a
la bergerie le jour de la tonte seulement.

On m’avait prévenu que les fermiers avaient la
mauvaise habitude de faire baigner les troupeaux
dans les mares, les riviéres, et de les mettre au parc
nuit et jour le lendemain de la tonte ; mais cette sin-

13

euliére hygiéne ne se rencontre plus en Beauce au-
jourd’hui. Les cultivateurs m’ont généralement dé-
claré quils avaient Je soin de laisser les animaux ala
bergerie, les sept a huit jours qui suivaient la tonte,
et d’attendre que la laine ait repoussé un peu pour
les mettre au parc.

On ne peut donc plus aujourd’hui considérer ,
ainsi qu’on l’a dit et répété jusqu’a présent, les ha—
bitudes pernicieuses de laisser suer les bétes a laine,
avant la tonte, de les baigner et de les conduire, aus-
sit6t cetle opération, au parc, comme des causes es-
sentielles de la maladie de sang.

Ce gue l’on peut reprocher aux cultivateurs en-
core maintenant, c’est de tondre trop tard. Je moti-
verai plus loin mon opinion a cet égard, en traitant
de l’établissement du parc.

L’époque de la plus grande mortalité en Beauce |
est celle des chaleurs, des mois de juillet et d’aout. La
maladie diminue et cesse tout a fait pendant les
pluies du mois de septembre. Je vais en relater les
causes.

C. Pdturages sur les chaumes. — C'est du 10 au
15 juillet, que commence la récolte des céréales en
Beauce, et c’est aussi a cette méme époque qu’on met
les bétes a laine au pare. II était donc trés impor-

tant de chercher a ces époques les causes de la ma-

Epoque de
a plus grande

mortalité.

Glanage des
épis de bie.

7h

ladie, aussi mon attention s'est-elle: particulicrement
fixee sur ce pomt.

Les blés: étant semés sur un labour plat dans
toute la Beauce, sont eoupés avec ba faux. Cetteopé-
ration marche vite, évite des moissonneurs ; mais elle
a Vinconvenient de bouleverser fe blé, de secouer
brusquement la paille, débranler fortement les épis,
et de les briser prés de leur collet. En 1842, la
paille a été vivement desséchée par la grande cha-
leur qui a existé pendant lz moisson, beaucoup
d’épis ont été détachés de la paille qui était trés eas-
sante, soit pendant le fauchage, soit pendant Pac-
tion de lier et de ramasser les gerbes. Plas que les
années antérieures 4 4842, an grand nombre d’épis
étaient done répandas sur te sol, et malgré les nom-
breuses glaneuses qui ont parcouru les champs, mal-
sré les grands troupeaux d’oies venus de la So-
logne pour étre conduits sur les chaumes, les bétes
a laine ont encore trouvé beaucoup d’épis qu’elles
ont mangeés avec avidité (1).

Le plus grand nombre des cultivateurs de la

Beauce n’ignorent point que le ble glané par les mou-

(1) L’avidité des bétes a laine pour les épis de blé, lorsqu’elles pa-
turentles chaumes, n’avait point échappé 4 Tessier, car il en a fait
la remarque dans son Instruction sur les mérinos (p. 248), os

-

tons pousse au sang , pour me servir de leur expres-
sion ; mais un mercantile intérét les engage a s’em—
presser a l’envi les uns des autres, de conduire leurs
troupeaux sur les paturages commmunaux aussitét
que les glaneuses ont quifté les champs. Ceux qui
ne possédent que peu de paturages artificiels au
moment de la moisson, croient bien faire d’attendre
sept a huit jours aprés l’enlévement des gerbes, pour
conduire dans les chaumes ; mais bientot ils éprou—
vent de grandes mortalités. Quelques uns retardent
jyusqu’a ce que les pluies aient mouillé les champs,
pretendant que le blé gonflé par Phoamidité est
moins nuisible aux moutons, ceux-ci perdent mois
@animaux ; enfin des caltivateurs plus sages ne
ménent sur les chaumes, qu'un mois aprés la ré-
colte, limitent le pacage , font en méme temps pa-
turer sur des regains de Juzerne et n’éprouvent que
trés peu de pertes.

Les chaumes d’avoine, d’orge, regardés avec juste
raison par les cultivateurs comme moins dangereux
que les chaumes de blé, n’en sont pas moins trés nui-
sibles aux troupeaux.

Le blé, Porge, l’avoine, renferment beaucoup de
gluten, de fibrine, d’albumine végétale et d’amidon;
lorge et Yavoine contiennent en outre dans leur

ecorce un principe résinoide excitant et échauffant.

Effets du bié.

16

Les moutons en mangeant ces graines prennent donc
sous un petit volume, beaucoup d’éléments nour—
rissants, échauffant méme , et unis a une trés faible
proportion d’eau.

Aussi pendant cette saison des chaumes, si on ob-
serve les animaux, voit-on la peau, les muqueuses se
colorer d’un rouge vif, le sang retire de la veine étre
épais , se coaguler avec promptitude et ne renfermer
qu’une trés petite proportion d’eau. Beaucoup de bé-
tes s’arrétent, cessent de manger, allongent la téte,
agitent peniblement leurs flancs, et parfois sortent la
langue hors de la bouche. Cet état que les bergers
qualifient de Piper, et qui ne dure que quelques in-
stans, annonce toutefois une dyspnée laborieuse due
a un embarras dans la circulation pulmonaire, pro-
venant de la grande quantité de globules que con-
tient le sang. Quelques jours aprés, la mortalité cau-
sée par le sang se déclare et les bétes meurent en

grand nombre. Indépendamment des épis, les mou-

tons trouvent encore dans ces pacages de jeunes

tréfles, de petites minettes et surtout de la renouée
ou centinode (polygonum centinodium) , plantes trés
nourrissantes.

Enfin, je ferai remarquer que dans toutes les par~
ties de la Beauce, ou !e sol est sec et calcaire, les effets
produits par les chaumes sont encore plus terribles.

Se
oan ae re a

a a

_ i) inn” el

V7

Je considére donc le paturage sur les chaumes
aprés la moisson, et surtout le glanage du grain,
comme une des causes principales de la maladie de
sang dans la Beauce. J’ajouterai en outre que si en
4842 la mortalité a été plus considérable que les an-
nees précedentes, on doit l’attribuer entre autres cau-
ses a une plus grande quantité d’épis répandus sur
les chaumes. A cette cause puissante vient s’en ajou-
ter une autre non moins dangereuse déterminée par
le parcage.

D. Parcage, insolation, inconvénients.—J'ai dit que
géneralement la tonte des bétes a laine se faisait du
20 au 30 juin. Le plus grand nombre des cultivateurs
établissent le parc sept a huit jours aprés la tonte.
Quelques uns attendent quinze jours. Pendant toute
la saison du pare qui dure l’été et une partie de l’au-
tomne, les troupeaux ne sont rentrésa la bergerie que
pendant les trop grandes chaleurs et lorsqu’on pré-
voit une nuit orageuse.

Le parcage des moutons est assurément une prati-
que excellente pour fumer les terres; mais il nuit es-
sentiellementa la santé des moutons lorsqu’on spécule
trop sur son emploi, ainsi qu’on le fait en Beauce.
Ramasseées en grand nombre dans un endroit circon-
scrit, exposées a l’ardeur des rayons du soleil, forcées
de se coucher sur un sol souvent brilant et de respi-

Conclusion: —

Epoque da
parcage.

Avantages
pour le cultiva—
teur. — Incon-
vénients pour
les troupeaux.

13

rer un air chaud, sec, avide d’humidité et souvent
chargé d’une poussiere fine, irritante, emportée des
guerets par le vents tourmenteées par les attaques des
mouches et des taons; les bétes a laine sont ainsi
condammnées par l’homme a rester dans une position
tres fatigante pendant cing a six heures. Aussi voit-
on les bétes se rassembler en tas dans un coin du
parc, respirer vite et péniblement, baisser Ja téte, la
cacher sous Je corps de leurs voisines ef se coucher
le ventre a plat sur le sol, pour y chercher un peu
de fraicheur qu’elles n’y trouvent pas. Alors on voit
Ja peau rougir, se dessécher, se fendre et des érysi-
péles, désignés sous le nom de coups de soleil, se dé-
clarer a la téte, sur le doset surlescdtes. En 1842 sur-
tout, a cause de la persistance des grandes chaleurs,
aussi bien que dans les années 4775(1),1780,1782(2),
1844 et 1835, les effets produits par l'insolation
ont été terribles. Les moutons, dit Daubenton, résis-
tent 4 toutes les intewmperies de l’air dans notre cli-
mat, excepté ala grande chaleur du soleil (3).
rites perni- Ll est evident que sous de telles conditions et mal-
cieux de linso- . . 5
lation. gré la résistance opposée par les forces vitales 4 l'ac-

tion des causes qui tendent a détruire organisme, le

(1) Histoire de la Société de médecine; an 1776, p. 254.
(2) Instruction vélérinaire; t. I pages 368 et suivantes.
(3) Daubenton, Instructign sur les bergers; 3° Edition, p. 208.

79

sang, d'une part, par l’influence de la sécheresse et du
degré de temperature de l'air, ne doit-il pas perdre
beaucoup desoneau natureleet.circuler plus difficile-
ment dans les plus petits vaisseaux 5 et d’autre part, ce
liquide si.essentiel.a la vie mis.en contact dans le pou-
mon ayecun air chaud, dilate, charge parfois d’élec-
tricité, souvent remplide poussiere, ne.doit-il pas étre
imparfaitement transformé de sang veineux en sang
artériel pendant l’acte de la respiration, et eprouver
des altérations dans la qualité de ses principes glo-
buleux ou fibrino—albumineux? Ces effets me pa-
raissent ancontestables. D’ailleurs, :cescanses détermi-
nantes s’ajoutant a la prédisposition suscitée par une
nourriture échauflante et donnant beaucoup de glo-
bules au sang, ne seraient—elles pas déja suffisantes
pour déterminer Je sang ainsi altéré dans sa compo-
sition, a stagner dans les organes qui en recoivent
beaucoup et.a susciter des congestions,, des hémor-
rhagies? Jelecroisfermement. Mais.a ces dewx causes
qui ont agi avec ‘une énergie peu commune en
1842, vient s’en ajouter encore une troisieme non
moins efficiente qu’elles, -et que je vais relater.

E.. Boisson pendant Uéte. — Usage de l'eau salee.—
Inconvénients. — Dans ta cour ou dans le voisinage
de fermes de la Beauce, existe ordinairement une

mare pour abreuver les troupeaux. L’été cette mare

80

Eau vaseuse: est souvent desséchée et ne contient qu’une eau va-

Eau fraiche,

Eau salée,

seuse, croupie, infecte, que beaucoup de cultivateurs
laissent boire aux bétes a laine. En 1842, surtout a
cause de la persistance de la sécheresse qui a existé,
les troupeaux ont été forcés de s’abreuver avec ces eaux
impureset malfaisantes. L’absence de mares, de ruis-
seaux dans la plaine, l’éloignement parfois du parc des
habitations, forcent les fermiers a conduire avec un
tonneau l'eau destinée aux moutons parqués. Cette eau
qui provient généralement de puits trés profonds, est
trés fraiche et souvent vaseuse, mais s’échaufle bien-
tt dans le tonneau, dépose sa vase et acquiert ainsi
une salubrité convenable. Elle ne me parait donc pas
avoir des qualités nuisibles a la santé des troupeaux.

Mais pendant les chaleurs de l’été, les eaux de
puits étant basses et les animaux étant altérés, tant par
la température que par une nourriture échauffante ,
demandent une quantité d’eau qu’on ne peut pas tou-
jours leur donner. Parfois déja malades ils refusent
de boire, léchent les murailles, et les cultivateurs, ainsi
que Tessier le recommande (4), s’empressent alors de
faire dissoudre du sel marin dans1’eau qui sert de bois-
son. La proportion est d’un kilo 500 gr. (1 livre 1/2)
par 100 litres d’eau pour cent bétes et par jour.

(1) Histoire de ?Académie de médecine , 1776, p. 254; — et In-
struction sur les mérinos, p. 252.

31

Les animaux boivent donc de cette eau salée qui
les altére et les excite a boire davantage; aussi cul-
tivateurs et bergers sont-ils satisfaits d'avoir trouvé le
moyen d'abreuver le troupeau. Mais cette boisson ex-
citante réunie a l’usage de grain dans les chaumes, a
Pinsolation au parc, aggrave l'état des animaux qui
sont prédisposes a la maladie, et bientét on la voit se
manifester, ou bien sielle sévit déja sur le troupeau,
elle prend tout a coup une exaspération terrible.
Les cultivateurs qui pensent généralement que le sel
est rafraichissant, salent alors l'eau davantage, les
animaux qui appetent l’eau salée en boivent une plus
erande quantité, et le mal va toujours en augmen-
tant. J’ai noté chez quarante-cing cultivateurs, qui
avaient ainsi l’habitude de donner de l'eau salée
pendant le paturage sur les chaumes et la saison du
parc, que la mortalité, toutes choses étant égales

d’ailleurs, avait été plus considérable.

En résumé, quatre causes puissantes contribuent,
pendant les mois de juillet, aowit et septembre, a
augmenter la mortalité due 4 la maladie de sang
dans la Beauce. Je les classerai selon l’énergie de
leurs effets morbides, ce sont :

4° La predisposition des animaux a contracter

cette maladie par usage des aliments qui donnent
6

Inconvénient .

Résumé des
causes de la ma-
ladie de sang
pendant /’été.

82
beaucoup d’éléments organiques au sang soit durant
Phivernage, soit pendant les mois de mai et juin; _
2° Les grains de blé, d’orge, d’ayoine et les jeu-
nes légumineuses trés nutritives que les bétes trou-
vent 4 manger dans les champs de chaume ea juillet

et aout;

3° L’insolation, Yair chaud, poussiéreux, chargé
d’électricité que les animaux respirent étant au parc,

causes qui nuisent essentiellement 2 [hématose ;

4° T/insuffisance des boissons, leur insalubrité
dans quelques eirconstances , l’eau salée dans d’au~
tres ;

5° Enfin j'ajquterai que si en 1842 la morta-
lité causée par la maladie a été beaucoup plus con-
sidérable que les années préeédentes, on doit l’attri-
buer au plus grand nombre d’épis que les animaux
ont glané dans les chaumes, a la persistance des
fortes chaleurs qui ont existé pendant l’été, a Vinsa-
lubrité plus grande des eaux de mares, dont les ani-
maux ont été forcés de s'abreuver pendant un temps
plus long.

Les orages qui aménent tout a coup des recrudes-
cences dans la mortalité, doivent étre considérés
comme des cireonstances aggravantes qui précipi-
tent la marche et ta terminaison mortelle dela ma-

83

ladie soit sur les animaux qui y sont prédisposes ,
soit sur ceux quien sont déja atteints.

F, Hygiéne de Vautomne. — Lorsque les pluies du
commencement de septembre arrivent, que les re—
gains de luzerne, de tréfle, de sainfoin, poussent et
deviennent aqueux, que les chaumes de ble, d’avoine,
d’orge, se garnissent d’herbes, qu’entin les trou-
peaux trouvent dans les champs une nourrilure plus ~ 5, jortaite
: ERDAS pate 3 diminue et ces-
aqueuse et tempérante, la mortalité diminue de jour se en automne.

en jour.

Quelques bétes meurent cependant encore, lors—
que le mois de septembre est beau, et que les ber-
gers laissent paturer sans discernement , soit sur les
chaumes de blé, d’avoine, ott végéte beaucoup alors
la renouée ou hachée, plante sanguine et trés nour-
rissante , soit sur les regains succulents dont on a
récolté les graines. Vers la mi-septembre, le com—
mencement d’octobre, la maladie disparait tout a
fait.

§ 5.

Instruction des cultivateurs et des bergers sur l"hygiéne des bétes &
laine. — Avantages que les bergers retirent de la mortalité. — In
convénients.

Les bergers de la Beauce sont généralement peu
instruits sur ce qui regarde Phygiéne des troupeaux.

84

Leur maxime est que les bétes a laine doivent
manger beaucoup afin qu’elles donnent le plus de
profit possible, soit en chair, soit en lait pour l’é-
leve de beaux agneaux, soit en laine. Presque
tous les cultivateurs ont aussi cette opinion. Sans
doute il est convenable de bien sustenter les bétes a
laine pour obtenir de la taille, du volume dans le
corps, et du poids dans la toison; mais il est nuisible
anedansteien de les trop bien nourrir au point de déterminer une

aux animaux, on

creon perd de Maladie qui fait perdre d’un coté ce qu’on gagne de

ee Pautre; or, c'est malheureusemeut ce qui existe en
Beauce; les cultivateurs perdent beaucoup parce

qu'ils veulent trop gagner sur les troupeaux. |
Les cultiva- Maitres et bergers ne connaissent que peu ou point

teurs et les ber-

eet peint axeoz La valeur alibile des aliments qu’ils donnent aux bé-

la valeur alibile 4 f
desaliments. tes a laine, et c’est la le mal. Tel berger par amour-

propre désirera avoir des bétes rondes et grasses, et
pour atteindre ce but donnera journeliement une plus
forte ration de grain. Il volera méme de la pro-
vende dans le grenier de son maitre, pour la faire
manger a son troupeau. J’ai recueilli beaucoup
d’exemples de ces sortes de larcins. Tel autre berger
est insouciant, ignorant, entété, et fera manger une
forte ration, prétendant que ce ne sont point les ali-
ments qui causent le mal. Or, dans ces circonstances,

il est rare que la maladie ne ravage pas le troupeau

85

du cultivateur qui possede de tels serviteurs. Au con-
traire, dans toutes les exploitations ou j’ai rencontré
des bergers 4gés, instruits sur hygiene des trou-
peaux, partout aussi, toutes choses étant égales d’ail-
leurs, la maladie faisait peu de victimes.

Des cultivateurs qui possédaient depuis long- one benaere,
temps de ces hommes rares et précieux, ne per-
daient que peu ou point de bétes; depuis leur
mort , leur changement, ils perdent beaucoup. Et
en effet, il suffit que le berger laisse manger des ali-
ments trés nourrissants pendant quinze jours, un
mois, souvent moins; quwil laisse le troupeau au
pare exposé a l’insolation pendant quelques jours ,
pour voir se declarer la maladie a laquelle les ani-
maux sont prédisposés.

Je n’ai rencontré dans toute la Beauce que j’ai ex— Les bergers ne

peeene pains a

? 5 A ulalire,
plorée , qu’un seul berger sachant saigner les bétes “""

a laine a la jugulaire. Tous pratiquent cette opé-
ration soit a la veine angulaire, d’aprées Dauben-
ton et Tessier, soit a la veine de l’ars, soit en
coupant en travers une petite division de l’artére
sous-pubienne. Ces saignées ne donnent jamais
assez de sang pour faire obtenir une dépleétion san-
euine générale. En outre, pour les saignées a !’ars,
a lartére sous-pubienne, incisant la peau en travers

de la direction du vaisseau, disséquant le tissu cel-

Comment les
bergers font des
hénéfices pen
dant la mortaliteé
causée par la
maladie de sang.

86

lulaire sous-cutané , ces hommes font une plaie qui
renfermant hientdt du sang altéré par le contact de
lair, de la sanie purulente et des larves de mouches,
se gangrene rapidement et améne la mort.

En Beauce, lorsque la maladie de sang régne
dans un troupeau , assurément le propriétaire fait
des pertes; le berger fait des bénefices. Voici com—
ment :

Dans les conditions de louage, il est convenu que
le suif des bétes qui meurent est pour le berger ;
et on se rappellera que ce sont les bétes les plus
belles, les plus grasses, qui sont les premiéres vic—
times dans le troupeau. Le berger dépouille Pani-
mal, remet la peau au maitre etrecueille avec soin le
suif que le cadavre peut donner. Selon les rensei-
gnements qui m’ont été fournis, une brebis, en bon
état, a toujours en moyenne deux kil. de graisse ;
cette graisse appelée suif mort, se vend au prix de
65 centimes au moins le kil.; et celui des animaux
tués dans les boucheries , nommeé swif vivant, se
vend ordinairement de 80 a 90 centimes le kil. Or
si dans un troupeau de 500 bétes, il meurt en une
année 50 animaux, chiffre tout a fait ordinaire, le
berger peut donc récolter 100 kilog. de suif qui lui
rapporteront 65 a 70 francs; eh bien, je puis har-

diment lassurer, cette somme est le pis aller du gain

du berger qui, ainsi, obtient une prime sur la mor-
talité. Je dirai plus, des cultivateurs dignes de toute
confiance, m’ont assuré que des bergers avaient fait
la honteuse spéculation de faire périr de la maladie
de sang beaucoup de bétes dans le troupeau qui leur
était confie, et certes celan’est pas difficile, pour aug-
menter ainsi le petit revenu qu’ils retiraient de la
mortalité annuelle.

Je dirai donc, en terminant, qu’'indépendamment
de existence de toutes les causes prédisposantes et
déterminantes de la maladie de sang, dont j’ai trace
histoire, je dois encore ajouter que le peu de con-
najssances que possédent bon nombre de cultivateurs
et de bergers de !a Beauce, sur la valeur alibile des
aliments et ’ hygiene des troupeaux, que lusage gé-
néeralement éetabli de laisser profiter les bergers du
suif des cadavres, sont des conditions qui contri-
buent puissamment a Ja naissance et a la persis-
tance de la mortalité annuelle due 4 la maladie de

sang.

Conclusion.

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89

CHAPITRE III.

Moyens curatifs et préservatifs de la
maladie de sang.

S E.

Moyens curatifs.

La béte a laine qui presente tous les symptémes _, Moyens cura-
qui caractérisent la maladie de sang, doit étre con-
sidérée comme perdue. Rien ne pent la sauver; la
saignée hate la mort. Ce n’est que trés rarement
qu’elle prolonge la vie de quelques heures ou de
quelques jours. Les immersions dans l’eau froide
sont aussi nuisibles qu’utiles, soit comme moyen
curatif, soit comme moyen préservatif. Je ne m’oc-
cuperai donc point des moyens de guérir une mala-
die qui par sa nature, Vétendue et la gravité des
lésions qu’elle suscite en peu de temps, est inévita-
blement mortelle.

Moyens pré-
servatifs,

Difficultés.

90

§ 2.

Moyens préservatifs.

Kst-il possible de préserver les troupeaux de la
Beauce, de la maladie de sang? Cette question que
je me suis posée bien des fois en parcourant ce fertile
pays, bien des fois aussi m’a été adressée par beau-
coup de personnes instruites, et par un grand nom-

bre de cultivateurs expérimentés.

Assurément Ja nature du sol des plaines de la
Beauce, la qualité des plantes succulentes et san-
guines qui y croissent, lair atmosphérique , sec et
vif qn’y respirent les plantes et les animaux, sont des
conditions qui ne peuvent pas étre facilement modi-
fies. Je dois ajouter en outre que les cultivateurs
ne dérogeront que difficilement au systéme de culture
généralement adopté, et 4 hygiene quwils suivent
pour leurs troupeaux. Je dirai plus, les cultivateurs
resteront trés longtemps incrédules aux avertisse+
ments, rebel!es aux meilleurs conseils; les efforts de
persuasion ne feront non plus que peu de chose sur
leur esprit généralement defiant. Je suis convaincu
que ce sont la des difficultés a surmonter. Mais je
dois déclarer qu’a vété de ces obstacles, se place un
haut intérét agricole, industriel et commercial, qui

doit engager a aviser aux moyens les plus propres,

91

le moins dispendieux possible , afin de faire cesser
des usages ruineux pour une des plus grandes et des
plus fertiles contrées de la France.

J'ai étudié avec la plus sérieuse attention les
moyens préservatifs qwil serait possible de mettre
en pratique, sinon pour empécher le mal, au moins
pour le diminuer beaucoup. J'ai calculé les pertes
de temps, les dépenses en argent pour les mettre a
exécution, et je crois pouvoir assurer que la plupart
de ces moyens seront économiques pour les cultiva-
teurs; que si le plus petit nombre d’entre eux néces-
site quelques dépenses, ces frais ne pourront jamais
entrer en ligne de compte avec les pertes annuelles
d’animaux qui sont le sujet d’une des plus belles in-
dustries du fermier beauceron.

Quelques uns des moyens préservatifs que je vais
conseiller, ont deja été mis en pratique par plusieurs
cultivateurs instruits , et il serait a deésirer que ces
exemples se multipliassent afin d’engager les fermiers,
les bergers, encore sous l’empire de la routine, 4 en
profiter. Jindiquerai d’abord les conditions a rem=
plir par les cultivateurs , je classerai ensuite les
moyens preservatifs en deux categories: les uns se
rattacheront a l'hygiéne des troupeaux pendant l’hi-
vernage , les autres s’appliqueront au régime et aux

soins a leur donner pendant l’eté et Pautomne.

92
§ 3.

Conditions 4 remplir par les cultivateurs pour prévenir la maladie.

Les premiéres conditions a remplir par les culti-
vateurs pour prevenir la maladie de sang, sont:

1° De s’occuper du soin de leurs troupeaux
conjointement avec les bergers.

2° De s’habituer a examiner la peau, les yeux des
animaux , afin de s’assurer s'ils n’ont pas trop de |
sang.

3° De s’exercer a pratiquer la saignée 4 la jugu-
laire afin d’avoir recours 4 cette operation en cas
d’urgence, et de ne pas étre sous ce rapport a la

discrétion du berger.

4° De calculer le poids des fourrages qu’ils auront
récoltés, du grain qu'il devront faire manger pen-
dant Vhivernage, afin d’établir la ration quotidienne
de chaque béte pendant le régime d’hiver.

5° Ce calculétabli, sil’emmagasinage est plus que
suffisant pour la nourriture du troupeau, d’acheter des
bétes a laine, des chevaux ou des vaches, plutét que de
faire manger un supplément de ration aux animaux
dans le but deleur donner plus d’embonpoint. Ainsi
les cultivateurs pourront entretenir pendant|hiverna-
ge, un plus grand nombre de bétail, avoir plus defu-

93

mier pour engraisser les terres et retirer plusde béné-
fice de leur industrie.

6° De priver les bergers des avantages qu’ils re-
tirent de la mortalité dans les troupeaux. Je revien—

drai plus loin sur ce dernier objet avec plus de détails.

SA.

Modifications 4 apporter dans le régime d’hiver.

Jai dit que les troupeaux étaient généralement
nourris trop substantiellement en Beauce pendant
Phivernage; que les cullivateurs qui donnaient beau-
coup d’aliments sans les rationner convenablement,
étaient aussi ceux dont les troupeaux étaient ravagés
parla maladie; qu’au contraire les cultivateurs qui ne
donnaient qu'une faible ration de vesces, de gesses
ou de grain, et qui surtout alternaient cette alimen-
tation avec d’autres aliments aqueux et rafraichissants
comme la betterave, la pomme de terre, perdaient

énormément moins.

Je chercherai donc a m’occuper de Vintroduction
de racines, de tubercules rafraichissants dans le ré-
gime sec, donné exclusivement aux troupeaux ; puis
des modifications 4 apporter dans la ration des ali-
ments.

94.

A. Culture de la betterave. — Son emploi: — Ses

avantages.

Les bons effets de la betterave donnée comme ali-
mentation rafraichissante aux bétes a laine, sont
trop bien connus aujourd’hui pour qu’ils fassent
objet d’un doute. Aqueuse et sucrée, cette racine
rafraichit les animaux, donne plus d’eau a leur sang,
et concourt : " ape tere du lait chez les ae
vernage , sale de prevenir et aan en lla la
maladie de sang.

« J'ai vu depuis dix ans, ditM. Yvart 4), le sang
« de rate sévir plusieurs fois sur quatre troupeaux
« nombreux, appartenant a des propriétaires de la
« commune de Maisons—Alfort, lorsque le troupeau.
a de Pécole vétérinaire, nowrri a ces époques de mor-
« talité dans les mémes paturages, n'éprouvait aucune
« perte; et lacause de cette singularite, je lattribuai
« a une alimentation constamment uniforme pen=
« dant Phiver, avec une quantité suffisante d’aliments

« secs, associésa des racines comme les hetieraves, les

« pommes de terre. »

(1) Note sur le sang de la rate; Recueil de médecine vétérinaire, -
t. V, 1828, p. 323. ;

95
Depuis la publication de cette note (1828), le
troupeau de l’école d’Alfort, toujours alimenté de la
méme maniére pendant l'hiver, ne perd point de
bétes du sang. La ration ordinaire est de un kil. par

_grosse béte et par jour,

J'ajouterai que deux cultivateurs de la Beauce ,
M. Darblay, a Chevilly, M. Legendre, 4 Bazoche-
les-Galerandes, qui, depuis qu’ils donnent une ration
de betteraves a leurs beaux troupeaux, n’ont que
peu ou point de pertes a déplorer par le sang.

Que les fermiers de la Beauce ne rejettent donc
point, je les en conjure, sans examen, sans réflexion,
la culture de la betterave pour leurs troupeaux. La
défiance n’est point un mal, elle est une sauvegarde
dans bien des cireonstances; mais elle ne doit pas
étre portée trop loin,

Relativement a la culture de cette racine, les fer—

miers objectent :

4° Que le sol meuble de la Beauce étant peu pro-
fond, la betterave ne peut que difficilement y pousser.

2° Que cette plante nécessite l'emploi de beaucoup
de fumier qu’on ne peut pas toujours se procurer
en Beauce.

3° Qu’elle demande des binages qu/il est difficile de
faire exécuter a temps, faute de bras.

96

4°? Quils n’ont point de locaux convenables pour
Ja conserver pendant I’hiver.

Le peu de cultivateurs qui font venir la betterave
ont levé toutes ces difficultés, parce que réellement
ces objections ne sont point fondées.

Je vais chercher 4 le prouver par les renseigne-
ments qui m’ont été fournis par des cultivateurs de
la Beauce, dignes de mériter toute confiance.

jMariets dpbot: OB Veen d’abord la betterave qui doit étre cultivée
“treculvess de préférence en Beauce, parce qu’elle est aqueuse, |
s'enfonce peu en terre et craint moins la sécheresse, |
est celle appelée disetie, betterave des champs (beta
campestris). Deux labours de la profondeur de sept }
pouces suffisent pour la végétation de cette racine. }
Or quel est le fermier qui ne pourra trouver, dans:
les terres qu'il cultive, une partie de sol qui ne i
puisse étre labourée a sept pouces pour y cultiver)
Ja betterave 2 4
B. Il est vrai que l’ensemencement de cette plant ij
nécessite ’emploi de 50,000 kil. de fumier par hec-"
tare, ef que cette racine est epuisante 5 mais ne sait-on
pas aussi que sa culture est améliorante parce qu’ te
deétruit les herbes et prépare la terre a l'ensemence-"

ment de deux récoltes en céréales:
Binage faci C. Sans doute il est difficile et souvent impossible

b
7 |
cheval, dans toute la haute Beauce éloignée du vignoble, d |

:

:

97

trouver des ouvriers pour biner la betterave en temps
opportun. Cependant il est possible de remedier a
cet inconvenient en semant la graine a la main dans

da troisiéme raie de charrue, ce qui donne entre cha-
| que rangée de beiterave l’espace de vingt-deuxavingt-
quatre pouces, espace qui permet de biner avecla houe
a cheval. Ce binage est expéditif et peu codteux, seu-
lement il doit étre exécuté aussitot que la betterave
est levee; plus tard, is herhes ayant grandi, il devien-
drait difficile et méme impraticable. Une personne
doit passer la main dans les rangées de betteraves
pour les dégarnir et enlever Jes herbes que la houe a
epargnées.. Cette grande, cette capitale objection
qu’on ne peut point biner les betteraves en Beauce,
n'est donc rien moins que fondée. Et d’ailleurs ,

quand méme la betterave serait moins bien fumée,
moins bien cultivée qu’ailleurs; que la récolie en:
serait moins abondante, est-ce une raison pour que?
cette racine n’entre point comme plante intercalaire

dans un bon assolement, en raison de son indispen-
_ sable utilité pour les troupeaux ?

D. Quant aux moyens de conservation de la provi- __La betterave
5 peut se conser-
sion de betterave, qui effraie presque tous les culti- YS"
vateurs, parce quils ne possédent ni cave ni au-
tres locaux pour éviter la gelée, on peut répondre

que cette racine se conserve parfaitement en silos,

7

98

Pratiquez, dans un endroit sain et au voisinage des
habitations, une fosse de un métre (trois pieds) de
profondeur sur quatre de largeur; faites une rigole

de la profondeur d'un pied et de la largeur de six

pouces dans toute la longueur de cette fosse, placez

les. betteraves convenablement nettoyées en travers
de cette rigole, tassez a deux pieds au dessus du sol,
posez de distance en distance un tuyau d’aération,
recouvrez avee une couche de paille, puis avec dix-
huit pouces de terre, et vous aurez confectionné un
silos dans lequel se conserverent les betteraves pen-
dant Vhiver.

ern tamtté de K. Jai dit qu'une béte a laine devait manger jour-
colter pout 00 nellement un kilog. de betterave. Or, pour un trou-
peau compose de 580 betes, ce serait done 500 kilog.
de betterave a distribuer par jour et 15,000 kilog.
par mois. En estimant que pendant les mois de dé-
cembre, janvier, février et mars, ow quatre mois,
temps trés suffisant, la racine dont il s’agit soit dis~
tribuée aw poids ci-dessus indiqué aux 500 bétes, ce
serait donc 60,000 kileg. que le cultivateur devrait

récolter pour lhivernage.
On estime en moyenne qu’un hectare donne,
comme produit le plus faible, 30,000 kilog. de
betterave, ce serait donc deux hectares environ a

cultiver pour obtenir la provision de 60,000 kilog.

ar pee ee ee. dete ce me

99

de racine disette pour 500 bétes et pendant quatre
mois.

F. Quant a Ja dépense en argent pour le loyer de
la terre, le fumier, les labours,. le binage, l'arra-
chage, Pemmagasinage, on doit compter, si j'ai été
bien informe, 300 fr. hectare, soit 600 fr. pour les
deux hectares. Ainsi, pendant quatre mois dhiver-
nage, le troupeau depenserait pour 150 fr. de bette-
rave par mois, chaque béte en consommerait pour
30 cent. pendant ce mois, et chaque jour elle en
mangerait pour 1 centime. On remarquera que mon
calcul ne porte ici que sur les grosses bétes, et que
sur cette somme il faudrait encore défalquer les deux
récoltes épuisantes apres la betterave, les aliments qui
remplacent cette racine, le bon fumier qu'elle donne,
etc., efc.

Je me crois donc autorisé a conclure que la cul-
ture de la betterave peut étre mise en pratique
comme trés avantageuse pour les troupeaux de la
Beauce, sans nécessiter, ainsi que le pensent les cul-
tivateurs, beaucoup de déepenses de temps et d’ar—
gent.

B. Culture et emploi de la pomme de terre. —
Avantages.
Le tubercule qui constitue la pomme de terre

convient parfaitement, quoiqu’il ne puisse étre mis

Dépense en
argent,

Dépenses.

100

au méme rang que la betterave comme plante rafrai-
chissante pour les moutons. Les animaux deédai-
gnent pendant quelques jours ce tubercule, ensuite
ils s'y habituent peu a peu. Les femelles nourrices
donnent moins de lait d’abord, mais la sécrétion de

ce liquide augmente ensuite.

Je n’hésite done point a conseiller la pomme de
terre pendant l’hivernage, a cause des avantages sui-

vants :

1° Bien que ce tubercule exige du fumier et quil
soit plus épuisant que la betterave, sa culture est
cependant ameliorante; elle nettoye le so! et le pré-
pare pour recevoir un treéfle, aprés lequel on obtient
le plus beau froment. On pourrait a la rigueur semer

les pommes de terre sans fumer la terre; mais comme

pour faire la seconde récolte, il faudrait mettre des’

engrais, il est préférable de fumer pour la récolte

des tubercules.

2° La culture de la pomme de terre revient géné—

ralement moins cher que celle de la betterave. De

méme que cette derniére on peut la conserver en
silos.

3° D’aprés des calculs bien établis aujourd’hui, un
hectare rapporte au minimum 270 a 280 hectolitres
de pomme de terre de 80 kil. chacun , ce qui denne

101

pour deux hectares en calculant sur 80 kil. ’hecto-
litre, 21,600 kil. par hectare.

3° Formée d’amidon et d’un parenchyme celiuleux
trés aqueux , la pomme de terre introduit plus d’eau
dans le sang du mouton que la betterave. On en don-
nera donc moins. 500 gr. (une livre) par jour pour
une grosse béte, suffiront. Quelques cultivateurs en
ont fait manger cette année 250 gr. (1/2 livre) a cha-
que brebis et ont été satisfaits de cette nourriture.

Dans la supposition donc ot l’on donnerait 500 gr.
de pomme de terre crue a chaque béte par jour dans
un troupeau compose de 500 animaux, ce serait donc
pour quatre mois d’hivernage, 250 kil. par jour pour
tout le troupeau, 7,500 kil. par mois et 30,000 kil.
pour les quatre mois. Or, comme un hectare en rap—
porte 21,600kil., il faudrait donc cultiver un hectare
et demi de pomme de terre, pour avoir au moins is
30,000 kil.

Je me suis bien assuré qu’en Beauce, en comptant
le loyer de la terre, le fermage, le labourage, le plan-
tage, le binage, l’arrachage, l’emmagasinage, on peut
cultiver un hectare de pomme de terre pour 300 fr.,

soit pour un hectare et demi 450 fr.

Le troupeau de 500 bétes dépensera donc pour
arg

450 fr. de pomme de terre pendant Vhivernage de

Ration.

Dépenses en
ent.

Paille.

Vesces , gesses.

102

quatre mois; ce qui ne donne pas un centime de
dépenses par béte et par jour.

Mais comme il est possible d’obtenir une seconde
récolte en céréales sans fumier, on voit a quelle fai-
ble valeur revient la récolte en pomme de terre pour
les troupeaux. Et quand méme, ce que je ne peux
point supposer, la ration reviendrait a un prix plus
élevé, ce ne serait pas une raison pour ne point cul-
tiver le tubercule dont il s’agit.

En resumé, je me crois done autorisé a pouvoir
conseiller la culture de la pomme de terre aux fer-
miers de la Beauce pour les treupeaux, puisque cette
culture ne nécessite pas , comme on le pretend, de

grandes dépenses de temps et d’argent.

§ 9.

Diminution dans la ration des aliments ordinaires.

1° Paille. — La paille de blé faucheée et battue au
fléau renferme encore beaucoup d’épis qui ont
échappé au battage. Sa ration ne devra point s’éle-

ver au dessus d’un kil. par béte et par jour.
2° Fesces, gesses ou pois cornu, pois Moisard en

paille et en grain. — Je yvoudrais voir supprimer en-
titrement cette alimentation sanguine et échanflante,
aux agncayux et aux moutons de la Beauce. Elle n'est

rigoureusement utile qu’aux brebis qui allaitent, et

103

au poids de 120 gr. (4 onces) par béte et par jour.
Ces fourrages récoltés pendant leur floraison, sont
moins dangereux et peuvent étre donnés avec moins
de danger; mais ils n’en sont pas moins tres ali-

biles:

3° La provende n’est bonne et utile que pour les
agneaux , les béliers et les brebis qui allaitent. Une
brebis nourrice, bien alimentée d’ai!leurs, peut avoir
une quantité suffisante de lait en mangeant 290 gr.

(1/2 livre) de provende.

Un agneau peut venir groset gras en consommant
Fo) 5 y

gain

de luzerne qui ne fait jamais trop de sang, 120 er.

indépendamment d'une bonne alimentation en re

(4 onces) de proyende a l’age de quatre mois.

Un agneau destiné a devenir bélier, peut acquerir

de la taille et de belles formes en consommant le
quatriéme mois 320 gr. (14 onces) de proveade, et de-
puis cet age jusqu’a celui de quinze a dix-huit mois,
moment de sa vente, en mangeant tous les jours
500 gr. (1 livre) de cette alimentation.

Si le cultivateur n’a que peu on point récolté de
fourrages en luzerne et en tréfle, il fera beaucoup
mieux de ne pas hiverner de troupeau que de l’entre-
tenir, ainsi que plusieurs fermiers |'ont fait, avee de la

paille et de la provende. L’expérience a démontré

Provendes.

Trefle,

Luzerne.

Sainfoin.

Sel marin,

104

que dans ce cas les deux tiers du troupeau mour—
raient du sang vers la fin de Phivernage.

4° Le tréfle de premiere coupe est un aliment qui
donne beaucoup de sang aux moutons. On ne doit le
donner qu’avec une grande circonspection. Les re—
gains en sont méme dangereux.

5° La luzerne de deuxiéme et parfois de troisiéme —
coupe, est l’amie des moutons. Elle constitue le meil-
leur fourrage qu’on puisse leur faire manger. Quand
méme la ration de luzerne serait trop forte, ce four-
rage n’occasionnerait point le sang.

6° Le sainfoin et surtout celui de seconde coupe,
quoiqu’un peu plus succulent que la luzerne, con-
vient également bien aux troupeaux.

7° Les mélanges de sainfoin et de luzerne consti-
tuent une excellente alimentation , dont il faut mo-
dérer l'usage.

8° Jamais on ne donnera du sel marin aux mou-

tons. Cette matiére saline et excitante est utile aux

‘troupeaux dans les localités fraiches ot il faut donner

Usage de sul-
fate de soude,

du ton aux organes; mais ne convient nullement aux
bétes a laine d’un pays sec, qui ont toujours un sang
trés riche en globules. Ce condiment les échaufle,
les altére et concourt a la production du sang. —

9° Si le troupeau, malgré la diminution de la ra-

tion, montre encore trop de sang, il sera trés utile

105

de faire dissoudre dans leau des baquets renfermant
la boisson, 500 gr. (4 livre) de sulfate de soude ou sel
de Glauber, dans 100 litres d’eau. Ce sel rafraichit le
canal intestinal, fait couler les urines plus abondam-
ment et, condition importante, la soude qu'il con-
tient, agissant sur les principes organiques du sang,
rend ce liquide moins fibrino-albumineux, plus fluide
et plus facilement circulable dans les petits vaisseaux.
Ce sel dont déja beaucoup de cultivateurs des envi-
rons d’Arthenay et de Pithiviers ont fait usage, est
moins cher que le sel marin. I] cotte 30 a 35 centi-
mes la livre chez les droguistes. Un mouton qui boit
ordinairement par jour un litre et demi a4 deux litres
d’eau en hiver, dépensera donc en sulfate de soude,
le tiers d’un centime.

10° Les bergeries devront étre curées au moins
quatre fois pendant l’hivernage. Ce n’est point la
guantité de fumier amoncelé dans la bergerie qui
donne de la chaleur aux bétes, et notamment aux
agneaux lors de lagnelage , mais seulement la cou-
che d’un pied qui en forme la superficie. Le reste de
Ja masse du fumier diminue la hauteur de la berge—
rie et altere la quantite d’air pur que les bétes doi-
vent avoir pour respirer. L’accumulation du fumier
n’est donc utile que dans le moment de l’agnelage ,

pour donner de la chaleur aux petits agneaux. On

Salubrité des
bergeries.

106

ne devra point calfeutrer les portes et les fenétres
pendant Vhiver, ainsi que beaucoup de cultivateurs
ont Vhabitude de le faire.
sil a0 Ta Ber- Le sol de la bergerie est souvent depuis tres long-
temps imprégné, a un meétre et plus, de matiéres
animales qui degagent des gaz malfaisants. Ce sol
noiratre et infect devra étre enlevé tous les deux ans
et remplacé par une nouvelle couche de terre bat-
tue. Cette terre forme un excelient engrais qui don-
nera une récolte superbe.

Pour eéviter le froid et pour entrainer au dehors
de la bergerie l’air impur et les émanations malfai-
santes qui s’éléyent constamment des fumiers, il est
indispensable de pratiquer une cheminée d’aération
dans chaque bergerie. Ces cheminées sont faciles a
établir et a peu de frais, On pratique, dans le milieu
du plafond de la bergerie, ordinairement entre deux
solives, une ouverture de un a deux pieds de dia-
métre, Une semblable ouverture doit étre également
faite au toit vis a vis celle-ci, On prépare avec plu-
sieurs planches de sapin un conduit de 15 a 20 pou-
ces de diamétre, et assez lony pour, étant engage

ener le toit et

5
s’elever d’un pied au dessus. Ce simple appareil éta-

dans l’ouyerture du plafond, aller ga

blit un courant dair de bas en haut, qui entraine

au dessus l’air chaud, les vapeurs infectes, les gaz

107

irritants, tout en maintenant une température égale
dans l’étable. Un seul ventilateur suffit pour aerer
une bergerie contenant 200 moutons. Toutefois on
tiendra compte des ouvertures qui existeront aux

murs.

§ 6.

Moyens préservatifs applicables au régime du printemps et de Vélté, 3
la tonte, au parcage et au paturage d’automne.

Régime du printemps. — Le pare devra toujours
étre etabli, aussi bien pour les betes faites que pour
les agneaux, sur les seigles, le tréfle incarnat, la mi-
nette, le sainfoin, ja luzerne et le trefle cultive ) Sl
peu que ces plantes soient grandes et fortes. Le ber-
ger certes aura un peu plus de mal! pour établir et
changer son parc, mais le propriétaire y trouvera
de l'économie en ce qu'il évitera le gaspillage , et
rationnant ainsi ses bétes selon lindication fournie
par l'état des yeux, de la peau, de l'embenpoint , il
évitera la maladie de sang.

1° Les plantes d’espéces diverses qui vegetent sur
les jachéres en mars et avril, sont rafraichissantes et
trés utiles 4 la santé des bétesa laine; on fera done
bien d’y conduirele plus possible les troupeaux ;

_ 2 Les tréfles sont surtout a craindre; il ne faut

y faire paturer les moutons qu’avec beaucoup de cir-

Saignées a la

jugulaire.

108

conspection. Cette verdure leur fait promptement
pisser le sang et les prédispose a la maladie;

3° Les vesces @’hiver associces au seigle ne seront
paturées qu’avec la plus grande modération et tou-
jours au parc;

4° Les animaux qui n’ont eu qu'une faible ration
d’aliments pendant Vhiver , de méme que ceux qui
ont été abondamment nourris, devront principale—
ment étre surveillés et parqués avec tout le son pos—
sible ; attendu que ces animaux seront les premiéres
victimes de la maladie ;

5° Le cultivateur soigneux qui s’apercoit que ses
plus beaux et ses plus gros animaux ont les yeux
rouges, injectés, la peau d’un rose vif et parfois bru-
natre, devra les faire saigner a la jugulaire (veine du
cou) et non a l'oeil, aux ars et aux aines comme les
bergers ont Phabitude de le faire en Beauce. L’ou -
verture pratiquée a la jugulaire permettra de laisser
écouler la quantité de sang que l'on croira convena-
ble de soustraire des vaisseaux. On pourra sans incon-
venient retirer a cette veine 250 gr. (1/2 livre) jus-
qu’a 500 gr. (1 livre) de sang a un bélier, a une
grosse brebis ou a un mouton de deux a trois ans,
et 120 gr. (4 onces) a un agneau de I’année.

La saignée pourra étre répétée une , deux , méme

trois fois, si l’état du troupeau réclame cette operation.

109
6° C’est en avril, mai et juin que les bétes a laine
ont surtout besoin de manger les plantes des prai-
ries naturelles pour changer les proportions des prin-
clipes organiques et aqueux du sang. Je me suis assuré
depuis longtemps que dans toutes les exploitations
ou il était possible de faire paturer les plantes qui

croissent naturellement pendant les mois d’avril,

_ mai et juin, le sang ne se déclarait pas parmi les

troupeaux ou bien n’y faisait que trés peu de victi-
mes. Les cultivateurs qui auront donc des chemins,
des allées, des avenues, des bois, des friches , des
landes , des prairies naturelles, devront y mener le
troupeau de temps en temps pendant plusieurs jours
et méme plusieurs semaines.

Le ray-grass végeterait, je le crois, en Beauce, la

surtout ou la terre est un peu fraiche. Cette plante a

_Pavantage d’étre précoce et de pouvoir étre paturée
_dés le commencement du printemps; elle ne s’éléve
pas trés haut, forme un gazon touffu et constitue un

excellent parcours pour les moutons. Cependant ,

pour donner plus de durée a la prairie, le ray-grass
étant bisannuel, on peut y associer Vivraie vivace.
Alors, selon Gilbert (1), il peut durer neuf, dix et

quelquefois douze ans. Ces paturages, si abondam-

(1) Traité des prairies artilicielles, p. 102. :

Paturages na-
turels.

Paturages avec
le ray-grass d’I-
talie.

440
ment répandus en Angleterre, sont fort précieux, je
le répete , pour les troupeaux.
Tels sont les soins a mettre en pratique pour pré-
venir la maladie de sang dans les mois de mars,

avril, mai et jain.

So".

Moyens préservatifs 4 employer pendant les chaleurs de été.

Tonte. “A° Tonte. — La tonté se fait généralement en
Beauce du 20 au 30 juin, et je me suis attaché A en
faire ressortir les inconvénients. I] serait utile de faire

Avantages de B :

tondre les mou- cette opération du 15 au 20 mai pour les agneaux
et les moutons, et du 1° au 14 juin pour les brebis
qui ont fait agneau, et dont la toison n’est pas encore
assez haute. En nourrissant a cette époque les ani-
maux 4 la bergerie pendant huit jours pour éviter
les premieres impressions du froid, il serait possible
alors, dans le courant de juin, de les sortir toute la
journée. Or, depuis le 20 mai jusqu’au 15 juillet,
époque ordinaire de l’établissement du parc, la toi-
son aurait le temps de repousser et d’abriter la peau
de la température élevée de l’atmosphére, du rayon-
nement de la chaleur du sol, de 'humidité de la
terre et despluies d'orages. On pourra objecter que le 3

mois de mai n’est pas l’époque de la vente des lai-

144

nes, que les marchands pourront dédaigner de les
acheter, parce qu’il ne fait point encore assez de cha-
leur pour, aprés les avoir lavées, les faire sécher au
soleil; mais ces considérations mercantiles ne devront
point influencer les cultivateurs sur des intéréts plus
chers, la conservation en santé de leurs troupeaux.

Deja plusieurs cultivateurs ont mis cet usage’ en
pratique et en ont recueilli les fruits. Les fermiers
auront, il est vrai, une difference en moins dans le
poids de la toison, l'année ow ils mettront en prati-
que cette innovation; mais la diflérence en plus de
lannée suivante fera compensation.

2° Parcage. — L’établissement du pare apres la
tonte, le paturage sur les chaumes aprés la moisson,
signalent l’époque de la plus grande mortalité en
Beauce. Il est donc important que je m’attache a bien
specifier les moyens préservatifs a employer a cette
époque qui coincide avec les plus grandes chaleurs
de l’aunée.

Jai fait observer que généralement on foreait les
troupeaux a séjourner au pare nuit et jour trop
peu de temps apres latonte, et que cette mau=
vaise pratique était une des principales causes oc=
casionnelles de la maladie de sang sur les animaux
qui y étaient predisposés. Plusieurs fermiers intel-

ligents m’ont assuré avoir fait tondre leurs agneaux

Parcage,

412

a la fin de mai et avoir conserve ces animaux bien
portants pendant les chaleurs, tandis que leurs mé-
res dépouillées de leur toison le 22 juin et mises au
parc le 15 juillet, étaient mortes de la maladie. C’est
donc un motif a ajouter 4 ceux que j’ai déja fait va-
loir en disant qu’il était utile de laisser repousser la
toison des bétes avant de les exposer a la chaleur du
jour et a la fraicheur des nuits pendant le séjour au
parc.

Néanmoins les précautions suivantes seront prises.
4° On ne devra jamais laisser les troupeaux au parc
pendant les chaleurs. Les cultivateurs n’ignorent
point que pendant le milieu de la journée les bétes
a laine se ramassent dans un coin du parc, pour s’a-
briter en commun des rayons du soleil, et qu’alors
elles fument trés irréguliérement ie sol. Or, en évi-
tant la chaleur de dix heures a quatre heures, les cnl-
tivateurs préviendront le mal cause par l’insolation,
et en outre les bétes, se dispersant ca et la dans le
parc, fumeront le sol plus uniformément. Les ani-
maux devront étre sortis le plus matin possible peur
qu’ils mangent les herbes recouvertes encore de ro-
sée ; ils seront rentrés a la bergerie dés neuf heures
du matin et n’en sertiront qu’a quatre heures du soir.
Le sol dela bergerie devra étre recouvert d'un peu

de fumier seulement, pour éyiter les refroidissements

M13

du ventre sur un sol frais. Toutes les portes et les fe-
nétres exposées au nord seront ouvertes pour donner
accés a lair et éviter la chaleur. Je regarde comme
une condition trés importante a remplir pen Jant le
séjour a la bergeric, de donner, si on le peut, une
ration de fourrages , et de tenir toujours Jes baquets
remplis d’une boisson rafraichissante, comme il sera
ci-apres indiqué.

Des hangards construits a peu de frais, adossés
aux murs des locaux de la ferme du coté nord, pour
y placer les troupeaux pendant les chaleurs, seraient
des dépenses bien faites. Les bétes en s’y reposant
respireraient un air pur et ne seraient point as-
phyxiées par la poussiére emportée par le hale qui

souffle sur les guéréts.

Lors des nuits orageuses de l’été, des nuits frai-—

ches et humides de l’automne, les bétes devront étre
rentrees a la bergerie.

Les bains froids, l’immersion dans les mares, les
riviéres, sont plus nuisibles qu’utiles. |

3° Boisson des animaux. — La température, la
sécheresse de lair, Pusage du grain que les bétes
glanent dans les chaumes, excitent la soif et portent
les aniinaux a boire beaucoup. L’eau fraiche sortant
des puits profouds de toute la Beauce, peut occa-

sionner et détermine en effet des indigestions d’eau.
8

; Boisson des
animaux.

444

On peut éviter ces inconyénients en laissant séjour-
ner l'eau pendant quelques heures dans les tonneaux
destinés a la conduire au parc.

Pendant les mois de juillet et aout, ’eau devra étre
rendue ‘désaltérante et rafraichissante. Or, le sel
marin qu’on y fait dissoudre ne peut remplir ce but.
Au contraire, cette eau salée, ainsi que je l’ai dit,
échanffe les animaux et les altére beaucoup. Les
cultivateurs observent que pendant les chaleurs les
bétes recherchent instinctivement les matiéres sali-
nes, parce qu’ils les voient lécher les murailles, et c'est
une raison pourveux que les bétes ont besoin d’eau
salée; mais le sel que les animaux recherchent alors
n’est pas le sel: marin: c'est Je nitrate de potasse ou
salpétre, sel trés rafraichissant. L’eau salée, je m’en
suisassuré, lorsqu’elleest bue durant les chaleurs, pen-
dant l’existence de la maladie, augmente la mortalité.

Sel deGlauber. Le sel qui devra étre dissous dans la boisson sera
le sel.de Glauber, dans les proportions que j’ai in-
diquées page 105.
“ggbinade L’acide: sulfuriqueou vitriol liquide uni a l'eau
chissamte. —-_—-constitue ame exeellente limonade minérale pour
rafraichir le. sang et tempérer la soif. Cet acide cotite
un franc le kilog., et en versant dans 200 litres d’eau
200.gr. (8onces) de cet acide, et remuant le liquide,
on confectionnera a bon marché une excellente bois-

445

son rafraichissante pour un troupeau composé de
100 a 130 bétes.

Lacide acétique ow le Vinaigre du commerce est _ Boisson tem-

pérante avec le

aussi res precieux pour former avec l'eau une bois— "8"
son parfaite pour étancher la soif, faire couler la
salive, les urines en plus grande quantit¢é, tempérer
la chaleur de toutes les parties du corps, étendre le
sang d’une plus forte proportion d’eau et favoriser
da transpiration cutanée insensible qui agit par l’é-
vaporation comme refrigérante. 4 litres de bon vinai-
ere du commerce dans 200 litres d’eau, sont sufli-
sants pour procurer cette bienfaisante boisson a 100
ou 130 bétes, et qu'il est facile de confectionner par-
tout et a peu de frais.

Bon nombre de cultivateurs , a l’époque des cha-
leurs et lorsque les bétes paturent sur les chaumes,
font casser de lorge au moulin, jettent ces matiéres
dans des baquets remplis d’eau et offrent a boire
cette espece de tisane aux troupeaux. Cette boisson
est émolliente et tempérante, mais elle ne rafraichit
pas aussi vile que Veat acidulée, et elle est plus cot-
teuse. Cependant, je la considére comune fort utile.

§ 8.
Paturages des chaumes aprés la moisson.

Je me suis attaché a démontrer que le glanage des

épis de blé dans les chaumes, P'usage des succulentes

Comment les
chaumes doi-
vent éire patu-
rés,

116

petites légumineuses qui y croissent, étaient des
causes eflicientes de la maladie de sang.
Le cullivateur ami de son troupeau ne doit point

le faire conduire sur les chaumes de ble, d’avoine et

dorge, avant le commencement de septembre, ou

avant que ces paturages n’aient été completement
mouillés plusieurs fois par la pluie. Alors le blé est
penetre d’ humidite, il est germé parfois et n’est que peu
ou point nuisible aux moutons. Toutefois encore, ce
pacage ne doit étre toléré qu’aux conditions suivantes:

1° Le berger ne fera paturer que pendant deux
heures par jour sur les chaumes de ble, et trois heures
au plus sur ceux d’orge et d’avoine.

2° Lerestedu parcours devra étre fait sur des guérets
et nutamment sur des luzernes, des herbes croissant
natureilement au bord des chemins, des bois, si ces
parcours il y a.

5° Si le cultivateur ne peut faire paturer que des
tréfles ou des sainfoins, il aura encore la précaution
de ne point laisser manger a volonté les animaux sur
ces prairies qui donnent le sang.

4° Enfin il est preferable dans cette saison si dan-
gereuse pour les moutons, de laisser dépérir le trou-
peau, quede chercher a lui donner de !’état ainsi que

le font les fermiers qui calculent mal. I! sera toujours

possible et avec beaucoup moins de danger de faire”

417

— acquérir de 'embonpoint aux animaux vers la fin

de septembre et la premiére quinzaine d’octobre.

5° Sile berger s’apercoit que les animaux ont les
yeux rouges et léchent les murailles; qu’ils s’arrétent
et respirent péniblement dans les champs : si en
outre quelques bétes ont une urine- rougie par du
sang , et rendent des excréments mous, glaireux et
sanguinolents, la saignée a la jugulaire devra étre
pratiquée sur toutes les bétes les plus sanguines du
troupeau. Une plus grande quantité de sang sera re-
tiree a celles qui offrent déja les signes avant-cou-
reurs du mal.

Tout le troupeau devra étre mis ala diéte, aux
boissons acidulées et a paturer sur des luzernes seu-
lement, si cela est possible, jusqu’a ce que les mu-
queuses, la peau, aient reprisune teinte d’un rose pale.

J’ai employe, je assure, ces saignées, ces moyens
préservatifs sur un grand nombre de troupeaux de
la Brie, et j'ai pu prévenir ainsi ou arréter la maladie

de sane.

§ 9.

Paturages particuliers pour rafraichir les troupeaux pendant les
chaleurs et aprés la moisson.

Des cultivateurs distingués parmi lesquels je cite-
rai MM. Lucereau a Tripleville, Faucheux (Sebastien)

4 Trogny, Penot a Kcouy, etc. etc. ; font des patura-

418

ges frais et temporaires, pendant les chaleurs et la
saison des chaumes, qui méritent d’étre mentionnés
ici tout particuliérement.

En mai, en juin et a diverses époques de ces deux
mois, Ces cultivateurs ensemencent sur un labour fait
sur des chaumes d’avoine ou d’orge, un mélange d’a-

orse et avoine Voine et d'orge. Ces graines semées épais , poussent
des plantes serrées, tendres, aqueuses et exvellentes a
faire manger en vert pendant les mois de juin, juillet
et aotit. Paturées le matin et avant la vaporisation de
la rosée pour qu’eiles soient plus aqueuses , ces gra-
minées ne météorisent point les animaux, les rafrai-
chissent beaucoup et rendent, chose importante, leur
sang plus aqueux. Ces pacages peuvent étre formes
sans fumier, ils ne covtent au cultivateur que la peine
de les faire en temps opportun. On ne doit point les
regarder corame tres altérants pour le sol, puisqu’ils
n’oceupent la terre que fort peu de temps et qu’ils
sont mangésavant la floraison etla formation dugram.

Quelques cultivateurs objectent que ce paturage
séche trés rapidement et n’est qu’éphemére: cela est
vrai; mais je dirai avec les hommes intelligents qui
les metient en pratique , qu’il ne peut en étre ainsi
lorsqu’on, a lattention, de les semer a diverses €po-
ques de mai et de juin, de maniére 4 pouvoir les

faixe manger successivement pendant les chaleurs.

1419

Les cultivateurs que j’ai cités, qui ont ainsi pris la
peine de faire de ces paturages d’été , font beaucoup
moins de pertes dans leurs troupeaux.

Je les considére donc comme éminemment utiles
et ne saurais trop les louer et en counseiller Vusage
pour les bétes a laine pendant les chaleurs de Peté.

Les prairies naturelles composees avec le ray-grass
seraient aussi trés utiles 4 cette méme époque.

Je suis entiérement persuade que si tous les culti-
vateurs de la Beauce voulaient bien se donner la
peine de chercher a faire plusieurs hectares de patu-
rages avec les graminées vivaces, Ce qui ne me parait
pas impossible, et ne point s’adonner autant a la cal-
ture des céréales et des l¢gumineuses en prairies arti-
ficielles; de planter des bouquets d’arbres dans les
champs pour donner de Vombre aux troupeaux
pendant leteé, ils perdraient considérablement moins

de bétes du sane.

§ 10.

Soins a prendre pendant !e pAturage d’automne.

Pendant le mois de septembre, la mortalité dimi-
nue, mais persiste cependant encore si ce mois est
sec.

Les troupeaux a celte époque paturent sur les chau-
mes de ble, d’avoine, d’orge, et y trouvent les minet-

On ne pourrait
trop louer celle
pratique.

120

tes, les tréfles , les luzernes, les sainfoins de l'année
et surtout la renouée ou hachée. Il est nécessaire de
moderer encore beaucoup le pacage sur ces chaumes,
qui sontalors pourvus de plantes succulentes et san-
guines, et de conduire alternativement sur ces lieux,
sur les luzernes, sur les chemin: et sur les prairies
naturelles.

A lafin de septembre et pendant la premiére quin-
zaine d’octobre, les prairies artificielles deviennent
perfides, parce qu’elles météoriseut dangereusement
les animaux. On ne devra donc les faire paturer
qu’avec moderation, et seulement dans le milieu de
la journée.

§ 44.

Ce qu’il conviendrait de faire a ’égard des bergers.

Pour prévenir tout abus de confiance de la part
des bergers dans le régime des troupeaux, il serait
a désirer que les cultivateurs retirassent les benefices
donnés par le suif recueilli a lautopsie des cada—
vres. Mais il serait en méme temps trés essentiel pour
les encourager a s'instruire dans la conduite et lhy-
giéne des troupeaux, de leur accorder, independam-
ment de leur salaire, une prime basée sur ie petit
nombre de bétes mortes du sang dans année. Je

vais expliquer ma pensée.

121

La mortalité ordinaire dans toute la Beauce est en Prime Aaceor-

er auk bergers

qui perdraient
moyenne de 20 sur 100 par an. Or, je crois qu’il se- au de betes.

rait fort sage d’accorder au berger qui, par un ré-
gime et des soins bien entendus, ne perdrait que 15,
40, 5, 2 pour 100, une prime dont le chiffre serait
proportionnel au petit nombre de bétes mortes dans
Pannée. Cette prime pourrait s’élever jusqu’a 300 fr.
Ainsi assuré d’étre recompense de ses bons services,
le berger serait intéressé a étudier les moyens d’hy-
giéne capables de prévenir la maladie; et le proprié-
taire, tout en payant la prime, trouverait encore dans
cet arrangement un grand benefice dans la conser-
vation de son troupeau.

On peut alléguer contre cette innovation que le , Motifs contre
berger n’étant plus intéressé a la récolte du suif,
pourra refuser de dépouiller les animaux et d’ouvrir
les cavités du corps prétendant qu’il y a danger de
contracter la pustule maligne ? Cette objection ne
peut étre sérieuse, la maladie de sang des moutons
dela Beauce ne revét point le cachet du sang de rate
charbonneux des marais. D’ailleurs les bergers ont
dépouillé !es animaux jusqu’alors sans crainte d’acci-
dents, et j’ai dit que je n’avais pas , de mon cété, re-
cueilli dans toute mon excursion, un seul exemple
de cette transmission.

Je crois done qu’aujourd’hui les bergers de la conclusion.

122
Beauce trouvent un avantage dans la mortalité des
troupeaux, par la maladie de sang, ce qui est un
mal; que ce serait une heureuse innovation que celle
qui consisterait a intéresser les bergers a s'instruire
et & concourir 4 la conservation des troupeaux en
leur accordant une prime proportionnée sur le

petit nombre de pertes, ce qui serait un’ bien.

§ 12.

Moyens préservatifs & mettre en pratique lorsque Ia maladie sévit
violemment dans un troupeau.

Lorsque la maladie débute dans un troupeau ef
qu’en peu de temps elle fait de nombreuses victimes,
que 40, 45, 20 bétes a laine meurentjournellement,
des moyens préservatifs doivent étre mis aussitét en
pratique pour chercher 4 arréter ces grandes mor-
talités.

Ces moyens sont la saignée a la jugulaire, la diéte
sévéere, le régime tempérant, enfin Pémigration de
tout le troupeau dans des paturages naturels, frais
et méme humides. Ii ne faudrait cependant pas s’i-
maginer que ces moyens préservatifs arrétent le mal
tout 2 coup, Vexpérience a démontré le contraire.
Ce n’est guére qa’aprés huit, dix et méme quinze—
jours qu'il est possible d’en apprécier les salutaires |
effets.

| 423

|
| 1° Saignées. — La quantité de sang a retiver des ,_ Saignées ala
_ vaisseaux devra varier selon l’age, la taille, Yembon-~
| point des animaux, et surtout Pinjection des con-
| jonctives et de la peau. »

| Propriétaire et berger devront savoir que, toutes
2
| choses étant égales d’ailleurs, lesagneaux de Yannée,

| les antenais, les béliers, ont généralement les mu-
|

_ queuses et la peau d’un rose plus vif que les brebis;
et que les bétes de quatre 4 cing ans ont Voeil moins
| injecte.

|

_fortement que les adultes; les brebis qui ont hutté de-

Les agneaux et les antenais seront saignés moins

puis peu de temps moins que les moutons de deux
a trois ans, les animaux gras moins que les maigres.

Les émissions sanguines aménent toujours d’ex—
cellents effets sur la masse du troupeau. Dauben-
| ton (1), Tessier (2), Guillame (3), D’Arboval (4),
| les recommandent. L’expérience d’ailleurs en a dé-

montré les bons eflets un grand nombre de fois ( 5).

(2) Tessier, Instruction citée, p. 251, — et Histoire de Pacadé-
mie, 1776, p. 254,

(3) Guillame , Annales de Pagriculture francaise , 2° série, t. IIL,
1p. 139,

(4) D’Arboval, Dictionnaire de médecine, et de chirurgie vétéri-
naire, 2° édition, t. IV, p. 57.

(5) Instructions vétérinaires, t. I, p. 370, 371 et 372.
|

(1) Instruction citée, p. 300.
|
{
\
|

Diéte.

Emigration.

124

Quant a moi, l’observation m’a tout a fait édific sur
les avantages qui en résultent. Il est vrai que cer-
taines bétes déja malades ou fortement prédisposées a
le devenir, meurent encore pendant quelques jours ;
quelquefois méme on voit péerir des bétes, le jour ou
leur veine a été ouverte; mais la mortalité s’arréte
bient6t pendant le régime diététique qui doit suivre
l'emploi des saignées.

2° Diete. — Le troupeau devra étre rentré a la
bergerie et soumis a une diéte sévére pendant trois
a quatre jours d’abord, mis ensuite a une demi-diéte
pendant quinze jours, et enfin ramené a une ration
d’entretien qui ne puisse pas faire récupérer aux be-
tes le sang qu’elles ont perdu par la diéte et la sai-
onee. |

3° Emigration. — L’émigration des troupeaux
atteints dela maladie de sang, dans des paturages
naturels, humides surtout, des bois, des vallees arro-
sées par des riviéres ou des fleuves, est connue de-
puis trés longtemps comme souverainement efficace
pour arréter la maladie de sang. Les cultivateurs:
de la circonférence de la Beauce , ceux surtout voi—
sins des foréts de Marchenoir, d'Orléans, de la
Sologne, de la vallée de la Loire, peuvent seulement
profiter des bienfaits de l’émigration; mais dans
tous les hauts plateaux de la Beauce, cette transhu-'

125

mation étant lointaine et trés dispendieuse est, il
faut le dire, impraticable.

Les cultivateurs de ces localités ne peuvent donc
avoir recours qu’a la saignée et au régime diététique.

L’émigration, de méme que la saignée generale ,
la diete sévére, n’arréte pas la maladie incontinent.
Sile lieu ou doit sejourner le troupeau nécessite
plusieurs jours de marche , bon nombre de bétes
meurent en route. Les premiers jours de parcours,
dans les lieux humides , il en meurt encore; mais
apres sept a huit jours la mortalité diminue, s’arréte
tout a fait et ne reparait plus.

L’émigration est la derniére preuve qui me reste
a invogquer pour prouver definitivement que la ma-
ladie de sang est due a un excés d’alimentation, qui
donne naissance a la predominance des éléments
fibrino-albumineux, et surtout globulaires du sang,
puisque des conditions opposeées font cesser la ma-
ladie. J’ai recueilli douze faits en Beauce, qui m’ont
démontré positivement que l’émigration agissait en
modifiant Valtération du sang qui cause les morta-
lités. Ces faits circonstanciés confirment si bien la
bonte de cette pratique , que je me fais un devoir
de les consigner ici.

Premier fait. — Kin 1842, la maladie de sang s'est

déclarée d’une maniere effrayante dans le troupeau

Faits,

426

de M. Dubreuil, cultivateur a Sercueux (Loir-et-
Cher). Les animaux paturaient alors sur les chau-
mes. On saigna toutes les bétes, soit a la veine de
lars, soit a Pangulaire, et on fit émigrer le troupeau
dans de mauvaises prairies situées au bord de la
Loire. La maladie fut bient6t arrétée. Au mois de
septembre, le troupeau fut ramené a Sercueux, et
le sang ne reparut plus.

Deuxiéme fait. — En 1836, M. Robillard, culti-
vateur et maire de la commune de Binas (Loir-et-
Cher), avait perdu, du 15 juillet au 45 aott, 100
belles bétes sur 460 composant son troupeau, qui
paturait alors sur les chaumes. M. Robillard s’em-
pressa de conduire les 300 bétes restantes dans un
paturage frais et marécageux situé prés des bords
de la Loire, aux environs de Beaugency, et la morta-
lité s’arréta quelques jours aprés. L’émigration dura
un mois, et, rentré a Binas, le troupeau ne se ressen-
tit plus de influence de la maladie.

Trotsieme fait. — En 1838 et dans le courant
daott, M. Gaullier, cultivateur a Seronville (Loir-
et-Cher), perdait beaucoup de bétes da sang. Tout
le troupeau fut conduit dans la vallée de la commune
de Mer, dans des paturages voisins de la Loire. Une f
béte mourut pendant le trajet. Quatre jours aprés

Varrivée du troupeau, 27 bétes péerirent en quelques

427

jours. Mais la mortalitée s’arréta 4 ce chiffre. Revenu
apres trois semaines a la ferme de Seronville, le
troupeau resta parfaitement bien portant.

Quatricme fait. — Dans la premiere quinzaine du
mois d’aotit 1834, et peu de temps aprés avoir fait
tondre son troupeau, M. Louis Faucheux, fermier a
Trogny, perdait 10 4 42 bétes tous les jours. Toute
la troupe fut conduite dans les allées d'un bois ap~
partenant a M. Darblay, maitre de poste a Chevilly,
et y resta pendant trois semaines. La maladie s'ar-
réta tout A coup dans ce nouveau paturage; mais
le troupeau, ramené sur le parcours de Trogny,
M. Faucheux perdit encore 4.a.5 bétes. La morta-
lité s'arréta la. Pendant cing années de suite, a l’é-
poque des mois de juillet et d’aout, et aussitot que la
mortalité commengait dans le troupeau, M. Fau-
cheux le faisait conduire, pendant quinze a vingt
jours, dans les alles du bois dont j’ai déja parle,
et cette émigralion préserva toujours chaque année
le troupeau de la maladie. Depuis 1830, que M. Dar-
blay a retiré lautorisation qu'il avait accordée a
M.. Faucheux de conduire son troupeau dans ses
bois, la maladie de sang a occasionné de grandes
_ pertes tous les ans.

Cinquieme fait. — Depuis longtemps les terres
du chateau de Chevilly ne composaient que les dé-

\

128 /

pendances d’un seul domaine , et le cultivateur qui
les avait aflermées ne perdait que fort peu de bétes
de la maladie de sang. En 1848, le domaine fut di-
visé en deux fermes, dont l'une fut appelée la ferme
du chateau, et l’autre la ferme du petit Chevilly.

La premiere de ces fermes eut en partage beaucoup

de terres humides, longeant la forét d’Orléans; ainsi —

que de longues et yastes allées pape d’ormes

magnifiques , a l’ombre desquels pousse. pendant la_

chaleur un gazon tendre et frais. Cette ferme fut

louée a M. Verdureau.

La seconde ferme dite du near Chevilly, dont les

terres, situées au loin de la forét d’Orléans, sont

séches et calcaires, pourvues aussi de quelques belles

allées, mais cultivées, fut louée a M. Darnaud. Or,

a partir de année ou cette division dela grande ferme
de Chevilly en deux petites fermes fut opérée,

M. Verdureau, cultivateur de la ferme ow les terres

<=

sont humides, ombragées et voisines de la forét, ne —

perd que peu ou, point de bétes a laine; tandis que

M. Darnaud, cultivateur de la ferme du petit Che-

villy , éprouve de grandes mortalités, notamment —

lorsqwil conduit son troupeau sur les champs secs )

et calcaires qui s'éloignent des terres humides ap-_

partenant a son voisin. M. Verdureau peut con-

duire son troupeau paturer soit au voisinage de la ,

A 129

forét , soit a l’ombre des arbres des allées, pendant la
| chaleur, lasaison des chaumes, et ses moutons se Con-
servent en bonne santé. M. Darnaud, at contraire,
| qui ne peut point changer son troupeau de localite,
fait beaucoup de pertes pendant toute la belle saison.

M. Foucher, vétérinaire a Chevilly, a éte temoin
de ces faits. J’ai recueilli d’ailleurs sur les lieux, des
deux fermiers, les détails intéressants que je viens de
rapporter. La visite des deux troupeaux m’a fait voir,
dans les bétes composant celui de M. Darnaud, les
conjonctives et la peau rouges et injectées; et dans cel-
les du troupeau de M. Verdureau, les mémes parties
d’un rose fond blanc. Il y avait donc moins de sang
dans le systeme sanguin des bétes de ce dernier trou-
peau.

Ces observations démontrent donc combien l’em-
placement qu’occupent les terrains ou paissent les
nioutons, lanature du sol, la qualité des plantes qui
y vegeétent, peuvent prédisposer les bétes a laine a
contracter la maladie de sang et méme la déterminer.

Sixiéme fait. — M. Darblay, maitre de poste a
Chevilly, posséde dans sa belle exploitation, un beau
troupeau, composé de 285 bétes. La ferme de ce
cultivateur distingué est formée comme celle du
chateau de Chevilly, d’une partie de terres séches
dont le tuf marneux et calcaire (terre blanche) est a

130°

7 ou.8 pouces.du_sol, et, d'une. autre partie dont la
terre est fraiche et. bordée.par la forét, d’Orléans.

En 1835. et 1886, M. Darblay s’apercut que lors-.
qu'il perdait,des.animaux de la-maladie desang, c’é--
tail toujours lorsque son. troupeau.séjournait sur la
partie haute.et seéche dela ferme, tandis que. dansia
partie voisine:de-la-forét, les, bétes-n’en \étaient. que:
tres rarement,alteintes.. Depuis cetteepoque, le. ber-
ger: recut. ordre. de ne.conduire. son. troupeau. que
dans la partiefraichedela.ferme, et.dés lors, M. Dar-
blay.ne..perdit.plus-ou.que fort peu de betes a laine:
du.sang de,rale..

Septieme fait.— I] existe entre Arthenay et Jan—
ville une, commune, quiporte Je nom de Dambron.
Le sol de cette localite et particuliérement celui:de
Poupris, unjpeu. plus bas. que celui. des sterrains en-
vironnants, sont.argileux.: L’eawsejournea la surface
de la terre. pendant une.grande partie de; hiver; et
jusqu’aux beaux jours.. L’étendue de.ces.terrains hu-
mides est.d’une:lieue.de.long., .d’une: lieue -et-quart
deJange,, et:séparée de distance en distance»par des
ilots yariables.en étendue. Tout leterritoire environ-
nant est. sec.et-eleyé. Ors les troupeaux des environs
de Dambron.et,de.Poupris sont comme-dans toute la
grande Beauce, ravages parla maladie de sang, tan—
dis. que ceux de ces deux localités sont épargnes. Au

A34

contraire, des précautions sont prises pour éviter Phy-
drohémie ou pourriture, maladie de nature tout ep-
posée au sang de rate, et dans laquelle les elements
aqueux du sang, en trop grande abondance, fil-
trent par les porosités vasculaires, et se deposent
dans le tissu cellulaire de toutes les parties du
corps. Aussi quand les tronpeaux des environs sont
atteints de la maladie de sang, s’empresse-t-on de
les émigrer dans les flaques d’eau desséchées de
Dambron et Poupris, pour éviter la mortalité, et
en etiet il est rare que des bétes prédisposces au
sang , meurent aprés une huitaine de séjour dans
ces paturages. On observe méme gue si les troupeaux
mangent les plantes aqueuses de ces lieux humides
au-dela de ce qui est utile pour modifier état de
leur sang, ils contractent bientot la pourriture.
M. Boucher, vétérinaire a Arthenay, est temoin de
ces faits tous les ans,

Huitieme fait. — Au commencement d’aout 1842,
et alors que les bétes 4 laine de M. Charrier, maire
de la commune de Bouilly ( Loiret ), paturaient sur
les chaumes, la maladie de sang se déclara parmi le
troupeau, M. Charrier s’empressa de faire émigrer
ses moutons au rivage de la forét d’Orléans, et la
mortalité diminua considérablement pendant trois

semaines. Les bétes ramenees a la ferme de Bouilly

132

furent reconduites sur les chaumes; la maladie re-
parut aprés 12 a 15 jours: on retira tout a fait les
moutons de ce pacage mortel, et la maladie cessa.
Neuvieme fait. — M. Chambon, maire de la com-
mune de Rouvres (Loiret ), perdait beaucoup de
moutons de la maladie pendant le mois de juil—
let 1841. Le troupeau fut conduit dans la forét d’Or-
léans pendant 12 4 15 jours. — Quelques bétes pé-
rirent encore, mais la mortalité fut bient6t arrétée.
Le troupeau rameneé a Rouvres fut remis dans les
mémes paturages; la maladie reparut aprés 10 a 12
jours, et se continua jusqu’a la mi-septembre.
Dixiéme fait. — Depuis une dixaine d’années,
M. Poisson, cultivateur a Denainvillers, pres Pithi-
viers, a beaucoup ameélioré sa ferme; et ses troupeaux
ont été alimenteés plus abondamment Vhiver et l’été.
Avant ces ameliorations, M. Poisson perdait dans un
troupeau compose de 600 belles bétes, trente animaux
parannée. Aujourd’hui ce cultivateur en voit mourir
125 a 150. Cette année (1842), pendant les chaleurs
etalors que la maladie frappait 10 a 12 animaux par
jour, on conduisit le troupeau dans des pres bas et
humides de la riviére d’Essonne prés de Pithiviers.
Pendant 14 jours que les bétes paturérent dans
ce nouveau pacage, la maladie, aprés avoir fait pe~

rir quelques bétes les premiers jours, s’arréta : on

133

ramena dés lors le troupeau dans les champs de
chaume, et ]a maladie se manifesta au bout de 15
jours. Les animaux furent alors mis a paturer dans
d'autres prés de la méme localité, pourvus de beau-
coup d’herbes aqueuses, et la mortalité cessa de nou-
veau au bout de 15 jours. Trois semaines aprés, tou-~
tes les bétes furent reconduites a la ferme de Denain-
villiers, et la maladie ne reparut plus. M. Gendrot,
vétérinaire 2 Pithiviers, a é(étémoin de ces faits.

Onziéme fart. — M. Morise, cultivateur a la ferme
de la Haie, commune de Saint-Sigismond, et posses-
seur de 400 bétes a laine, a pris !e parti, pour éviter
la maladie de sang qui décimait annuellement son
troupeau, de lower, depuis 5 ans, le parcours de
beaucoup de routes qui traversent la forét de Bucy.
Les moutons antenais sont conduits sur ces routes
pendant le mois de mars, et reviennent sur les terres
de la ferme a la Saint-Jean. A cette méme époque, les
brebis vont succéder aux antenais dans le pacage de
la forét, pendant 3 semaines, époque ou, ramenées a
la ferme, elles sont remplacées par les moutons de
2 a 3 ans. Depuis cette innovation, M. Morize perd
_ fort peu de bétes du sang.

Douziéme fait. — Dans le courant de mai 1842, les
bétes a laine de M. Poisson, fermier a Montcharville,

furent atieintes de la maladie de sang. Ce cultivateur

4 3A

émigra aussitét son troupeau compose de 720 bétes,
dans des friches de la forét d’Oriéans, ow il séjourna
15 jours. Il fut ensuite ramené a la ferme et la morta-
lité ne se declara que vers le 15 juillet. On s’empressa
de reconduire les bétes dans ta forét; mais alors la
sécheresse était trés orande et les plantes qui végé—
taient sur les friches étaient brilées par fe soleil,
aussi les moutons périrent-ils comme a la ferme pen-
dant les 8 jours qu’ils séjournérent sur ces lieux dé-
pourvus de toute végétation.

Je pourrais encore multiplier ces faits si je croyais
n’avoir pas suffisamment démontré que le scjour
des moutons dans les chaumes, l'usage du grain, de
plantes trés succulentes, étaient les vérttables causes
de la maladie, et qu’en placant les troupeaux dans
des conditions opposées, on arrétait ou on dimi—
nuait les ravages déterminés par la maladie de sang.

Voici quelques faits rapportés par Tesster qui mé-
ritent @étre mentionnés tout particuliérement. En
1782, 1783, 1784, 1785 et 1786, beaucoup de fer-
miers de la Beauce qui perdaient la moitié de leur |
menu bétail de la maladie desang, demandeérent avis :
a Tessier sur les moyens a mettre en pratique pour
en préserver leurs troupeaux. Ce savant agriculteur
conseilla de ne conserver pendant Vhiver que les

brebis méres et, an moment du pacage, de lover ou |

135
d’acheter en Sologne, chez des propriétaires Connus,
des moutons pour paturer sur les chaumes pendant
toutela bellesaison. Tessier, qui savait fort bien qu eles
troupeaux de la Sologne avaient un sang rose, aqueux
et gu’ilsétaientprédisposésalapourritare, pensail que
ces. animaux en reconstituant leursang appauvri dans
les champs fertiles dela Beauce, ne mourraient point
de la maladie de sang. 3,800 bétes a laine solognoétes
furent donc de 4784 & 1786 conduites en Beawce
chez différents fermiers qui perdaient annuellement
beaucoup de bétes du sang, et y restérent jusqu’a
Vhivernage. Tous ces animaux se conserverént en
parfaite santé. Mais ce qu'il y,ade fort remarquable
dans cette experience faite en grand, c'est que beau-
coup de troupeaux qui n’avaient été loués quepour la
saison du parc retournérentpasser lhiver enSologne,
et, au lieu d’y contracter la pourriture, qui attaqua
les bétes qui n’avaient point émigré, ces troupeaux
conserverent la brillante santé, la vigueur, etla bonne
constitution qu'ils avaient acquises avec les épis de
ble, les succulentes légumineuses et toutes les plantes

sanguines qu'ils avaient paturées dans les champs de
la Beauce (1).

(1) Tessier, — Mémoire sur les avantages de la migtation des
troupeaux pour les préserver de maladies. |
Mémoires de la Société de Médecine, 1783, page 555.

136

Peut-on trouver des exemples plus concluants que
ceux-ci pour démontrer positivement que la mala-
die de sang des moutons de la Beauce est bien réel ~

lement due aux causes que je lui ai assignées?

Voici d’autres faits non moins importants a relater
ici. Les bétes a laine d’Espagne qui errent pendant
Vhiver dans les basses plaines de |’Estramadure, de
l’Andalousie, de la Nouvelle—Castille, qui sont con—
duites en été sur les montagnes septentrionales de
ces provinces ou elles mangent des plantes de par-
cours naturels, ne contractent jamais la maladie

de sang.

La méme observation a été faite en France sur ies
troupeaux du Roussillon, de la Provence, du Quercy,
etc., qui passent aussi les étés dans les montagnes et
les hivers dans la plaine.

M. Piazza médecin de Bastia en Corse, voyant
dans les plaines un trés grand nombre de bétes a
jaine périr dela maladie de sang, crut ne pouvoir
mieux arréter cette mortalité qu’en envoyant les
troupeaux dans les montagnes. Les sources et les
herbes fraiches que ces animaux y trouvérent firent

cesser le mal tout a coup. wit

Ces faits plus concluants les uns que les autres et
observés dans diverses localités, me fortifient donc

437

encore dans Yopinion que j’ai émise sur les causes de
la maladie de sang qui sévit sur les troupeaux des

plaines de la Beauce.

BIBLIOGRAPHIE SUR LA MALADIE DE SANG.

CARLIER, — Traité des bétes 4 laine, ou Méthode d’élever et de gou-
verner les troupeaux; édition de 1770. t, II, p. 479.

Tessizer,— Mémoires de la Société de médecine de Paris ; 1776, I’° par-
tie, p. 254.

Instructions vétérinaires, — Différentes notes insérées dans le tome I,
p. 370 et suivantes. Observations faites en l’an 1780.

Tessier, — Mémoire sur les avantages des migrations des troupeaux
pour les préserver de maladies ; Mémoires de la Société de médecine,
1783, p. 555.

THoREL , — Cours d’agriculture de Rosier, 1796, art. Maladie de sang.

LULLIN, — Observations sur les bétes 4 laine faites dans les environs
de Genéve pendant 20 ans, 1804. p. 176.

DAUBENTON, — Instruction sur les bergers, 3° édition, 1804, p. 208, et
Mémoire sur lesremédes les plus nécessaires aux troupeaux, p. 300.

BARRIER pére, — Sur la maladie rouge des moutons de la Beauce;
Correspondance de Fromage deFeugré, t. I, p. 188. — 1810.

Tessier, — Instruction sur les bétes a laine et particuliérement la
race mérinos; édition de 1810, p. 248.

GODINE jeune, — Compte rendu de l’école d’Alfort en 1812.

GUILLAME, — Epizootie observée sur un troupeau de bétes 4 laine en
1817 ; Annales de l’agriculture francaise, 2° série, t. Ii, p. 129.

Huzarop fils, — Esquisse de nosographie vétérinaire, 1820, p. 317.

De Gaspakin, — Des maladies contagieuses des bétes a laine , 1821,
p- 67 et suivantes.

Caunes, — Sur la maladie nommée vulgairement pisse-sang; Journal
pratique de médecine vétérinaire, t. II, p. 22.

Yvart, — Note sur l’emploi du chlore proposé par M. le marquis de
Sainte-Fére comme moyen curatif de la maladie de sang; Recueil
de médecine vétérinaire, t. IV, 1827, p, 64.

438

YvART, —Note sur la maladie des moutons connue sous lenom de sang
de rate; Recueil de médecine vétérinaire, t. V, p. 323.

Favre, — Critique dune note sur une maladie des moutons par
M. Dupuy; Recueil de médecine vétérinaire, t. VI, 1829. p. 702.

DELAFOND , — Mémoire sur les altérations essentielles du sang des
animaux domestiques; Recueil de médecine vétérinaire, t. XVI
p. 345.

D’ARBOVAL, — Dictionnaire de ne pee et de chirurgie han
2¢ édition, t.1V, art. maladie de sang.

139

CHAPITRE IV.

Fiewre charbonrmeuse des bétes a2 laine.

Causes de la fiévre charbonneuse. — Symptémes. — Altérations cada—
vériques. — Nature et sitge. — Moyens préservatifsS et curatifs.

Cette redoutable maladie encore connue sous les
noms de charbon intérieur, Wapoplexie charhbonneuse
de la rate, de maladie putride, Ge spidnite gangréneuse,
de jievre intermittente pernicieuse, a quelque ressem—
blance avec la maladie de sang , sous le rapport de
sa marche, de ses terminaisons, de certaines altéra-
tions cadaveériques ; mais elle s’en éloigne sous le
rapport de ses causes, de ses symptomes et de ses

moyens préservatifs et curatifs.

A. Causes.

1° Emanations putrides. Les bétes a laine contrac-
tent la fiévre charbonneuse, lorsqu’elles paturent et
séjournent nuit et jour, pendant les chaleurs des

mois de juillet et aout, soit au voisinage des marais,

AhO

des étangs, des lacs formés d’eau stagnante, des fla-
ques d’eau, des fossés de desséchement, soit sur des
prairies qui ont été submergées en avril, en mai
ou en juin par le débordement des fleuves ou des
rivieres.
Eaux stagnan- Les eaux stagnantes, il est facile de s’en convain-
cre, répandent une odeur infecte; la plupart sont
troubles, nauséabondes, et ont une saveur salée et
repoussante. Leur analyse démontre qu’elles tiennent
-en dissolution des substances salines, et surtout une
matiére animale facilement putrescible, provenant de
Ja fermentation et dela décomposition putride des vé-
gétaux et desnombreux insectes qui vivent et meurent
dans les marais. Or, ces eaux en se volatilisant par
les chaleurs de |’été donnent naissance a des vapeurs
infectes tenant en suspension des élements putréfiants,
connus sous le nom d’émanations septiques. Des gaz
impropres a la vie, tels que l’azote, !hydrogene car-
boné, s’échappent de la vase qui forme le fond des
marais, des lieux inondés, et viennent ajouter leur
effet pernicieux a limpureté de ces émanations.

Ces vapeurs, ces gaz, se dégagent avec d’autant
plus d’abondance que les eaux stagnantes sont a l’é-
tat deconcentration, et que la vase ou le dépot limon-
neux vient a se dessécher par les grandes chaleurs

de l’été. L’air de ces lieux imprégné de ces vapeurs

1AM

putrides les entraine et les disperse dans les environs,
et les animaux, les hommes méme, qui respirent cet
air malfaisant , contractent des maladies putrides.
Pendant la chaleur du jour, ces émanations plus le-
géres que lair, gagnent les régions élevées de lat-
mosphére, et alors la respiration des vapeurs des ma-
rais est moins dangereuse ; mais pendant la nuit,
ces vapeurs altérées , s’approchant de la surface du
sol par le refroidissement terrestre, constituent des
brumes, des brouillards infects, dont la respiration
est trés pernicieuse. Larosée qui résulte de leur con-
densation en eau et qui recouvre les plantes, recéle
surtout une grande proportion de ces éléments pu-
tréfiants. Or les moutons qui jour et nuit respirent
les émanations septiques, qui broutent les plantes re-
couvertes de la rosce qui les tient en solution, ne
tardent point a contracter de véritables empoisonne-—
ments miasmatiques qui engendrent les maladies pu-

trides et charbonneuses.

L incipales €pizooties qui ont régné sur
es principales épizooties qui ont régné sur les ,

moutons a diverses époques, dans les états Romains,
lesenvirons de la Rochelle, le bas Languedoc, locali-
tes ou existent de vastes marais qui se desséchent pen-
dant les chaleurs de l’ete, ont, de tout temps, été at-
tribuées aux emanations putrides et marécageuses.

Les enzooties annuelles de fiévre charbonneuse

Epozooties
ues aux éma—
nations putrides

4 42

que les vétérinatres observent sur les bétes bovines
et ovines dans le Bas-Poiteu , la Basse Vendée , le
pays Narbonnais, les communes de Saint-Jean de la
Blaquiére, le Bose, le Puech, Celles, Véron, Sarcel-
les, La Roquette, situées dans le Bas-Languedoc, etc.,
sont toujours attribuées aux mémes causes. Ces faits
sont incontestables puisqu ils reposent sur l’expé-
rience et Pobservation (1).

Or lamaladie de sang des bétesa laine de la Beauce,
pays sec, cultivé, ou l’air est vif, pur et les plantes
succulentes, peut-elle étre considérée comme due a
une maladie putride et charbonneuse? Je ne le

pense pas.
Opinions sur ~=On a dit et quelques personnes instruites m/’ont

Jes emanations : {
puitides des fu- pénété que les champs de la Beauce étant trés fumés, ,

que beaucoup de prairies artificielles étant retour-_,
nées et enfouies dans le sol pour s’y putréfier, ces en-

grais , pourraient , pendant les chaleurs , laisser.

ee,

(1) Voyez:

Article Sang, maladie du, — Cours d’agriculture de Rosier, ,
t. IX, p. 79. |

Le recueil des médecins de Genéve ;

Paulet, — Histoire des maladies épizootiques ; __

Bailly, — Sur les fiévres intermittentes pernicieuses qui atta-
quent les hommes et les animaux; Archives générales de *
médecine, t. IV, p. 214; et |

M. Dupuy, — Journal pratique de médecine vétérinaire, t. I,
p. 57, et t. IL, p. 287. |

. WA3

|
i
|
|

émaner du sein de la terre des matiéres animales
| septiques capables de donner naissance a la maladie

ide sang chez les {roupeaux qui paissent sur les chau-

i
)

mes de l’année pendant les chaleurs de l’éte. Il me

| sera facile de combattre cette opinion.

| Et d’abord les famiers qui sont enfouis dans le
‘sol de la Beauce, soit avant lhiver, soit aw moment
du printemps, sont complétement putréfies. La ma-
uere animale transformée en acide humique com-
_biné a la soude, a la chaux, a l’ammoniaque, consti-
_tue des humates solubles qui, servant a la nutrition

des plantes, ne peuvent plus donner naissance a des

émanations septiques. D’ailleurs, sil en était ainsi,
les terres de la Beauce étant partout plus ou moins
bien famées, la maladie devait étre plus fréquente,
|plus meurtritre dans les champs ou on a enfoui
| beaucoup d’engrais, que dans ceux qui n’ont été que
| meédiocrement fumés. Or, c’est une remarque que je

n’ait point faite; c’est aussi ce que personne, que je

|
}

| sache, n’a eu occasion de constater. Que voit-on au

surplus dans les lieux malsains on se dégagent des

_matiéres animales ou vegétales en putrefaction? Que

les hommes, les animaux mal nourris et débiles,

sont les premiéres victimes de ces émanations,

a cause de leur peu de résistance a l’action de ces

causes morbifiques. Or, dans la Beauce, les hommes

144

ne sont point atteints de fiévres imtermittentes pu- Y
trides ressemblant a celles des marais, et parmi les
bétes ovines ce sont, au contraire, les plus beaux
troupeaux, et dans fa troupe, ce sont les bétes les —
plus belles, les ptus vigoureuses, les plus sanguines, »
qui sont les premiéres atteintes de la maladie. Je
dirai en outre que le sang de rate qui régne au prin- "
temps dans les bergeries les mieux tenues et les —
mieux aeérées, saison d’ailleurs ou les troupeaux pa- —
turent sur /es seigies, les succulentes minettes, et se
portent le mieux, ne peut étre determiné par des
émanations sepliques. J’ajouterai, enfin, que je con-
nais des fermiers qui, ayant la possibilité de se pro-
curer beaucoup d’engrais dans la capitale fument
bien plus fort leurs terres que dans la Beauce, ne —
perdent cependant que peu ou point de bétes a”
laine du sang. |
On peut objecter gue l’argile marneuse, qui entre .
en proportion notable dans le sol de la Beauce, re- .
tenant l’eau a sa surface, peut conserver de l’humi- ,

dité jusqu’au moment des yrandes chaleurs, et qu’a ,

cette époque de l’année, les derniéres portions d'eau, |
tenant en solution des matiéres solubles étant yapo-
risees, causent l’infection. 9
Je dirai, A cet égard, que l'observation des faits

est en désaccord avec cette explication. En effet, la

145

ou le sol, soit de la Beauce, soit de la Brie, soit de
toute autre localité, est argileux, frais, et ot véege-
tent des plantes tant soit peu aqueuses, la maladie
de sang ne fait presque pas de ravages. Au contraire,
la ot le sol est sec, marno-calcaire, sablo-ferrugi-
neux, ainsi qu’on l’observe dans certaines parties de
la Beauce, de la Brie, du haut Languedoc (1), cette
maladie tue la moitié, les trois quarts des bétes com-
posant les troupeaux.

De ces remarques, de ces abeeeyalion: pratiques,
je me crois donc autorisé a conclure que l’enfouis-
sement des engrais dans les terres des départements
ou la culture se fait en grand, comme dans la Beauce,
dans la Brie, ou partout ailleurs, n’est pas une des
causes, pendant les chaleurs, de la maladie de sang.

2° Faux insalubres. — Les eaux vaseuses, trou—
bles, jaunes, noiratres, infectes, des abreuvoirs qui
recoivent l’égout des écuries, des étables, des berge-
ries, des fumiers ; les eaux stagnantes et impures des
marais, des étangs, des mares, des fossés, des fla—
ques d'eau, a moitié desséchés par les chaleurs de

Pété, tenant en suspension des matiéres salines et

(1) Voyez: Caunes, — Sur la maladie vulgairement nommée
pisse-sang en Languedoc; Journal pratique de médecine ve teri-
naire, t. II, p. 22,

10

Conclusions
sur les €mana—
tions putrides de
la Beauce.

{46

putrides, en introduisant dans fe tube digestif, et par
suite dans le sang, des éléments septiques, ont été
considérées par tous les auteurs vétérimaires comme

des causes eflicientes des maladies putrides et char-

-,

bonneuses. Je suis tout a fait de cet avis; et je le

ferai remarquer, toutes les fois que ces causes agissent
de concert avec les effluves des marais, des étangs,
des prairies inondées, l"empoisonnement putriden’en

est que plus prompt et plus terrible.

Ces causes maladives existent-elles en Beauce ? As-
surément non. La Beauce est séche, aride, sans cours
d’eau, sans marais, sans étangs, sans flaques d'eau.
Les animaux sont abreuvés, ainsi que je l’ai dit page
79, avec de Peau de puits plutét qu’avec l’eau des
mares. Cette derniére est impure, infecte, il est vrai,
dans quelque fermes pendant les chaleurs prolon-
gées ; mais, le desséechement prompt de ces mares
pendant les sécheresses un peu longues, leur éloi-
gnement des lieux ou parquent les troupeaux, for-
cent les cultivateurs 4 conduire, dans des tonneaux,
de eau de puits aux troupeaux, et, je l’ai dit, ces

eaux sont pures.

Ce ne sont donc point les eaux impures des mares
qui occasionnent la maladie de sang en Beauce. Je

ne les ai jamais accusées non plus pour les bétes a

w
'

AAT

laine de la Brie, du moins chez les cultivateurs dont
jai visité les troupeaux atteints du sang de rate.

3° Insalubrité des hergeries. — Dans toutes les
localités de la France, et quelle que soit l’alimenta-
tion donnée aux moutons, lair insalubre des berge-
ries peut engendrer la maladie de sang de nature
putride. Le séjour des troupeaux pendant Vhiver
dans des bergeries mal aérées, basses, étroites, en-
combrées par du fumier, construites au voisinage de
mares, de puisards, de fosses d’aisances, adossées a
des coteaux élevés, des montagnes, ou dont le sol
est situé plus bas que celui des terrains environnants,
peut, sans contredit, étre rangé parmi les causes qui
occasionnent la maladie de sang de nature eharbon-
neuse, L’imprégnation du sol des hergeries par des
matiéres animales provenant de la décomposition
de l’urine, des excréments, et dans quelques cas ra—
res, il est yrai, la putrefaction de cadavres d’animaux
morts et enfouis dans ce sol, sont encore les causes
ordinaires de la figvre charbonneuse, et celles aussi

qui lui donnent le plus de malignité (1). Dans ces

(1) Certains cultivateurs, par une ignorance et par une ridicule et
coupable superstition, enterrent les cadavres dans le sol voisin dela
porte de la bergerie, espérant par cette pratique absurde, empécher
Ja maladie d’y entrer.—Voyez : le mémoire de Gilbert sur les mala~
dies charhonneuses , et Instructions vétérinaires , t, I°, p. 373,

AA8

bergeries infectes, ot les chandelles allumées brilent
avec une flamme pale, ot les hommes qui y péné-
trent pendant la nuit respirent péniblement, ou les
bétes a laine les plus robustes éloignent les plus fai-
bles du voisinage des ouvertures qui communiqueni
avec l’air extérieur, pour y trouver un air plus pur,
est-il éetonnant que les animaux qui les habitent,
y contractent des maladies putrides? Les trou-
peaux des pays de montagnes, renfermés parfois tout
Vhiver dans les bergeries, alors que les vallées sont
encombreées par les neiges, sont souvent attaques, et
perissent en grand nombre de maladies putrides et

charbonneuses, dues a une semblable infection.

En Beauce, lair malsain des bergeries n’est
point , ainsi que je crois l'avoir prouvé, la
cause principale de la maladie de sang, puisque,
comme je l’ai fait remarquer, ce sont les localités ou
les bétes sont le plus mal logées que le sang ne les
attaque pas; mais , je le répéterai encore, l’air im-
pur est une condition qui, dans les bergeries ou les
troupeaux sont nourris abondamment, donne un ca-

ractere de septicité 2 la maladie.

4° Contagion. — La fiévre charbonneuse des
bétes A laine est une maladie contagieuse. Les élé~

ments virulents ont pour yéhicule l’air expiré, la

149

transpiration cutanée, les emanations qui s’elevent
des matiéres excrémentitielles des bétes malades, les
produits volatils infects qui s’exhalent des cadavres
encore chauds qui sejournent sur le sol; les exha-
laisons putrides qui s’en échappent pendant la putré-
faction; lair des bergeries qui ont renfermé des
troupeaux malades, la terre qui en forme le sol,
enfin les fourrages qui en constituent parfois le pla-
fond. Cette contagion s’opére, non seulement par le
contact immeédiat des bétes malades ou des cada-
vres dans les bergeries, mais encore par un air con-
tagieux qui peut se répandre au loin et infecter des
troupeaux paturant dans les mémes lieux.

J’ai rapporté, dans mon traité sur la police sani-
taire des maladies contagieuses des animaux , un
grand nombre d’exemples qui mettent hors de doute
cette contagion pour les chevaux, les bétes 4 cornes oan
et les porcs. Je posséde aussi quelques fails de cette distance.
redoutable transmission par des troupeaux atteints de
la fiévre charbonneuse, 2 des troupeaux bien por-
tants paturant dans les mémes lieux. J’ai vu méme
des troupeaux émigrés a une assez grande distance,
dans des fermes ot la maladie de sang n’existait pas,
y transporter le mal contagieux a des troupeaux bien
tenus, bien gouvernés, et paturant dans des lieux

reunissant toutes les conditions possibles de salu-

150

Conclusion, brité (1). Je suis donc fondé a penser que le charbon
des bétes a laine, de méme que le charbon du che-
val, du boeuf, du porc, est susceptible de se trans-
mettre des troupeaux malades a des troupeaux bien
portants dans les mémes lieux, et j’admets que
les emanations qui s’échappent des cadayres qu’on
laisse putréfier sur le sol, sont une des paacigelen
causes de cette contagion.

Contagion aux hommes. — Lorsqu’on saigne les
bétes malades, le séjour de leur sang sur la peau de>
’homme, et particuligrement sur la figure, la poi-
trine, les bras, comme aussi le contact du sang qui
s’échappe des cadavres; les manipulations faites sur
les debris cadavériques aussitét ou peu de temps
apres la mort, soit par les bergers qui dépouillent les
animaux et qui en retirent le suif, soit par les vete-
rinaires pour étudier la maladie, soit par les tan-
neurs, les corroyeurs, pour en travailler les peaux; les
blessures faites en dépouillant, disséquant les cada-
vres, sont des conditions qui communiquent la pus-
tule maligne ou le charbon a l’espéce humaine. J’ai

consigné dans mon travail sur les maladies contagieu-

(1) Voyez un exemple bien remarquable de contagion dans le mé-
moire de M. Herpin, — Annales de !’agriculture frangaise, 3° série,
p. 16,

451

ses, des faits qui ne prouvent malheureusement que
trop cette dangereuse communication (4).

Yay , ; “Anta ol Non-contagion
Je n’ai observé aucun fait de contagion aux ,Nomconiagion

maine en Beau-

hommes pendant mon séjour en Beauce. Les veterl- ce.

‘naires que j'ai interrogés sur ce point important,

m’ont repondu négativement; et cependant, ainsi que
jai pu m’en assurer, les bergersne prennent aucune
precaution pour dépouiller les cavlavres. Dans les
champs ou aux parcs, trés souvent ils n’ont point
d'eau pour se laver les mains, et sont forcés de se
les nettoyer avec leur urine.

Je ne vois donc rien sous le rapport de létiologie
de la maladie de sang de la Beauce qui puisse la

faire considérer comme une maladie charbonneuse.
B. Symptomes.

Les distinctions que les auteurs vétérinaires ont
faites du charbon, en fiévre charbonneuse et en
charbon symptématique, me paraissent une con-
vention scholastique, car la maladie, dans lun
comme dans l'autre cas, est de la méme nature ,
et dérive des mémes causes; elle n’offre de diffe-
rences que dans la forme qui la traduit au sens de

4 a
lobservateur. Nous ne ferons donc aucune distinc—

ee

(1) Voyez: Traité sur la police sanitaire des maladies contagicuses
des animaux domestiques, p. 490 et suivantes.

* Conclusion,

152

tion dans les symptémes de l’une ov de l'autre des
deux formes que peut présenter l« fiévre charbon-
neuse des bétes a laine.

Debut , marche et terminaison de la maladie. —
Lorsque la fiévre charbonneuse debute, la béte a
laine éprouve des frissons passagers, est triste, reste
couchée a la bergerie, ou marche en arriére du
troupeau lorsqu’elle est au champ; la peau du
nez, les larmiers, les lévres, les conjonctives , au
lieu d’étre d’un rose vif, ont une teinte d’un noir
bleudtre ou fonceé. La béte est rapidement abattue,
faible et chancelante. Bientét de petites taches bru-
nes se montrent sur la muqueuse des yeux, et a la
peau; souvent aussi des cedemes d’un rouge li-
vide se déclarent a la téte, sous les machoires,
aux aines, aux mamelles; une crépitation particu-
liére se fait entendre lorsqu’on presse Ja peau dans
la région des reins. Si on ouvre la jugulaire ou toute
autre veine, un sang noir épais s’écoule du vaisseau.
Le sang recueilli dans un vase reste souvent in-

coagulé, et se putrefie avec une grande rapidite.
Marche de la 4 a marche de la maladie est prompte, durant son
maladie. - 6 . .
cours les animaux éprouvent de violents frissons ;
parfois la bouche est chaude, séche, d'autres fois la
muqueuse est froide, et une salive abondante s’é-

coule par la commissure des lévres. Quelques bétes

153

éprouvent des coliques qui sont suivies du rejet de
matiéres excrémentitieMes rougies par du sang. D’au-
tres rendent une urine sanguinolente , et rejettent
un sang écumeux par les naseaux. Bientot les taches
noires de Ja peau, des conjonctives, se multiplient et
s’élargissent; les tumeurs oedémateuses deviennent
livides , noires, insensibles, et marchent vers la gan-
gréne ; un emphyséme général se manifeste, un sang
noir incoagulable s’écoule des vaisseaux veineux
qu’on a ouverts, les tumeurs se flétrissent , se creu-
sent, se gangrenent, et la mort termine bientot

cette scene morbide.

La durée totale de la maladie varie selon la
violence de son début et lage des animaux. Les
jeunes bétes meurent ordinairement aprés un temps
plus court que les adultes et les vieilles. Toutefois cette
durée n’est pas moins d’une heure au moins, et de

douze a vingt-quatre heures au plus.

Symptémes différentiels. — Les frissons, la couleur
des conjonctives et de la peau, les pétéechies des mu-
queuses, les taches rouges livides et les engorgements
charbonneux de la peau et du tissu cellulaire sous—
cutané , la non coagulation, la couleur noire et Ja
rapide décomposition putride du sang, sont les prin-

cipaux symptodmes qui distinguent la fiévre char-

Durée totale.

Symptémes
caractéristiques.

154

bonneuse de la maladie de sang due a une alimen-

tation trop substantielle et de nature polyhémique.
C. Lésions cadaveriques.

Les cadavres se décomposent avec une grande
promptitude, en répandant une odeur infecte et in-
supportable. Un sang noir s’écoule de tous les gros
vaisseaux veineux ; des infiltrations jaunatres se mon-
trent dans le tissu cellulaire sous-cutané, dans l’épais-
seur des muscles, soit dans les régions correspondant
aux tumeurs cedémateuses, soit et principalement
aux environs de la gorge. Les vaisseaux mésentériques
sont remplis d’un sang noir, des épanchements sé—
reux et séro-sanguinolents existent entre les lames
du mesentére. Les intestins contiennent quelque-
fois une bouillie noiratre infecte, due a du sang
épanché et décomposé. La muqueuse est d’un rouge
noir et infiltrée par du sang, le tissu cellulaire sous-
muqueux et sous-séreux est gorgé de serosité roussa-
tre. La rate est parfois grosse et remplie d’un sang
noiratre et deja décomposé ; d'autres fois cet organe
offre seulement des taches noires plus ou moins lar-
ges occupant sa superficie et son épaisseur. La sub-
stance rénale est ecchymoseée, ainsi que la vessie; une
infiltration séreuse existe souvent a la région sous-

lombaire. Le foie est jaunatre, des taches brunes ou

155

livides se montrent dans l’épaisseur de son tissu.
Les poumons présentent beaucoup d’ecchymoses, les
bronches n’offrent rien de notable. Les cavités du
coeur droit, les grosses veines, sont remplies par
un sang fluide, épais, trés noir et ternissant les ins-
truments polis. Les ganglions lymphatiques des di-
verses parties du corps sont noirs, ecchymosés et ra-
mollis.

Les altérations que je viens de signaler ont été
indiquées par la plupart des auteurs qui ont deécrit
le charbon des bétes a laine, ce sont celles que les
_ vétérinaires observent annuellement, ce sont aussi
celles que j’ai toujours remarguées depuis long—
temps. Les principales differences qui distinguent
les lésions de la fievre charbonneuse de la maladie
de sang, consistent donc dans la putréfaction trés
rapide des cadavres, la présence d’un sang noir in-
coagule infecte dans les gros vaisseaux, et surtout les
infiltrations séreuses gélatiniformes ou noiratres,
existant dans le tissu cellulaire sous—cutané, les la-
mes du mésentére; enfin les ecchymoses nombreu-

ses de tous les tissus, de tous les organes.
D. Nature et siege.

On pourra objecter que dans la fiévre char-
bonneuse, de méme que dans la maladie dite de

Distinctions.

156

sang, les intestins, la rate, les ganglions lymphati-
ques, les reins, présentent a peu prés les mémes lé-
sions, cela est vrai; que dans l’un comme dans !’au-
tre cas, la maladie a son siége dans le suc vital, cela
est encore vrai; mais dans le sang de rate de la
Beauce, de méme que dans celui de tous les pays
sains et de grande culture, le sang est alteré parce
qu'il est trop riche en matériaux reparateurs et exci-
tants et trop chargé de globules; tandis que dans
la fievre charbonneuse, les principes organiques de
ce fluide sont altérés par un élément putride étran-
ger 2 sa composition normale quien altére ses princi-
pes organiques et en modifie ses propriétés excitantes
et nutritives. Que si dans ce dernier cas le sang s’é-
panche sous la forme d’ecchymoses , dans !e canal
intestinal, dans les reins, dans la rate, dans les gan-
glions et généralement dans tous les organes, cette
circonstance insolite doit étre rattachée a une alté-
ration putride encore peu connue de ses globules,
de ses éléments fibrino-albumineux, altération grave
qui en facilite la sortie passive, c'est le mot, a travers
les porosités des vaisseaux capillaires intermédiai—
res.
E. Moyens préservatifs. oe

Pour préserver les animaux de la maladie de sang

charbonneuse, il est indispensable :

ee eee

457

4° De ne point conduire les bétes a laine aux
environs des lieux ou se dégagent des miasmes pu-
trides, soit du sein de la terre, soit des eaux croupis-
santes; d’éviter surtout le parcage au voisinage de
ces lieux perfides et mortels pour les troupeaux.
Ces attentions devront notamment étre remplies, le
soir, le matin, les jours brumeux, et les journées de

chaleur qui suivent les pluies d’orage;

2° D’éviter les abreuvoirs dont les eaux sont cor-
rompues et impures; d’abreuver les animaux, soit
au pare, soit a la bergerie avec de l’eau de puits
bien aérée, dans laquelle on ajoutera le vinaigre ou
Yacide sulfurique dans les proportions que j'ai indi-

quees page 111; |

3° De percer des jours dans les bergeries, dans
le but de les aerer; d’éviter l’amoncellement des fu-
miers pour prévenir le dégagement de gaz putrides
et ammoniacaux qui engendrent la maladie ; d’enle-
ver le sol imprégné de matiéres animales tous les
ans ou tous les deux ans au moins, et de le rem-

placer par une couche de terre vierge ;

4° De ne point conduire les troupeaux au voisi-
nage des lieux ou d’autres troupeaux meurent de la
maladie charbenneuse, afin de ne point s’exposer a

la contagion ;

458

8° De bannir les saignées préservatrices, parce
quelles activent absorption des éléments septi-

ques qui causent la fiévre charbonneuse.

F. Moyens preservatifs a mettre en pratique lorsque

la maladie est déclarée dans un troupeau.

4° L’émigration des bétes a laine des lieux infec-
tants est le moyen le plus sir d’arréter le mal. Ce-
pendant, sila contagion s’est répandue dans le trou-
peau, si des animaux portant en eux les germes de
cette contagion, sont de temps en temps atteints de
Ja fiévre charbonneuse, et répandent de nouveaux
germes de destruction, l’émigration devient souvent
inutile, puisque sans cesse le mal se reproduit et se
transmet.

2° L’enfouissement des cadavres est une mesure
de rigueur; les animaux seront donc enterrés dans
des endroits isolés de maniére que, jetés dans la
fosse, ils soient recouverts de 50 a 60 centimétres
(un a deux pieds) de terre bien battue pour pré- —
venir tout dégagement d’émanations contagieuses.
Les peaux ne seront point exposées a l’air, pour les
faire secher, aux environs de la bergerie.

3° La saignée pour prévenir la maladie est en< |
core ici plus nuisible qu’utile.

4° L’administration de substances toniques et lé= |

159

gérement astringentes est d’un tres puissant se-
cours pour prévenir la septicité du sang, tonifier
Yorganisme, et rendre les liquides et les sodides
moins impressionnables a l’action putréfiante des

élémenis septiques.
G. Moyens curatifs.

Si Paltération du sang est rapide, si la maladie a
une marche foudroyante, si surtout elle s’accompa-
ene de coliques , d’expulsion de matiéres excrémen-
titielles rougies par du sang, si les urines sont san-
euinolentes, il n’est guére possible d’en guérir les ani-
maux. Il vaut mieux les sacrifier et les enfouir sur Je
champ. Si la fiévre charbonneuse parcourt une
marche moins rapide; si surtout elle s’accompagne
de dépéts sanguins dans le tissu cellulaire sous cu-
tané, de taches érysipélateuses 4 la peau, de pété-
chies sur les conjonctives ; si les animaux n’expulsent
point de sang par l’anus, si leur urine n’est point
sanguinolente, il est possible quelquefois de sauver
la vie 4 ceux qui sont bien constitués et d'un bon
tempérament, en administrant la teinture, le vin de
quinguina, le vin de gentiane, les décections con—

centrées de petite centaurée, d’aunée, d’écorce de
| chéne, unies au vin, a la biére ou au cidre. Un cen-
tilitre d’eaude Rahel dans deux décilitres d’eau, con-

460

stilue un excellent breuvage tonique et antiseptique,
peu cher, qui convient beaucoup dans ces mala-
dies.

Les scarifications, les mouchetures, lotionnées en-
suite avec l’essence de térébenthine, la cautérisation
avec le fer rouge des dépdts sanguinolents nommés
charbon, qui se manifestent ala peau et dans le tissu
cellulaire sous—cutané, les frictions avec le liniment
ammeniacal aux environs des points cautérisés, pro-
curent bon nombre de guérisons. Indépendamment
de tous ces moyens thérapeutiques, une alimenta—
tion succulenie prise en petite quantité, pour éviter
les indigestions, est indispensable pour reconstituer
le sang altéré, nourrir et tonifier lorganisme. L’eau
acidulée par l’acide sulfurique, constitue une excel-
lente boisson antiseptique dont on abreuvera jour-
nellement les animaux malades.

Le quinguina et ses préparations se placent en
premiére ligne pour faire atteindre ce but; mais ce
précieux médicament ne peut étre donné qu’a des
animaux d'une grande valeur, ou a quelques bétes
de choix, a cause de son prix élevé. Les baies de
geniévre coucassées, la poudre de gentiane, a la
dose de 4.45 grammes (un gros) par jour et par
hbéte, unies A une provende de son dans laquelle on

ajoute en outre 3 a 4 grammes (un gros) de sel de

164
cuisine ; les feuilles de pin, de sapin unies aux four-
rages, sont des moyens préservatifs moins couteux,
plus faciles a se procurer que le quinquina, et qui
donnent également de bons résultats.

BIBLIOGRAPHIE.

PAvuLet, — Recherches sur les maladies épizootiques ; 1775, t. I,
p- 23, 49, 54, 373, 375, — t. II, p. 245, 260, 263, 457.

CHABERT, — Instructions vétérinaires; 1790, 4° édition, t. Ie", p. 128.

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contagieuse qui infecta tous les bestiaux de la ferme du sieur Le
Gouet; 1807. Annales de!’Agriculture frangaise, 1°° série, t. XXX,
p. 332.

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gangréneuse de la rate du cheval, du beeuf, du mouton, etc. Corres—
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Tessier, — Instruction sur les mérinos ; 1810, p. 232.

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hommes et des animaux; 1823. Archives générales de médecine,
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médecine vétérinaire; t. I, p. 57, 1827.

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CruzeL, — Observations de gastro-entérite miasmatique. Méme jour—
nal; t. IV, p. 24, 1829, i;

GayoT, — Mémoire sur la fievre intermittente des moutons. Recueil de
medecine vélérinaire; t. XIII, p. 364, 1836.

44

162

Herrin, — Mémoire sur une apoplexie charbonneuse de la rate quia
régné épizootiquement sur les bétes a laine dans les départements
de l'Indre et du Cher, 1836 ;— et Annales de l’Agriculture francaise,
3° série, t. XVII, p. 5.

DELAFOND, — Traité sur la police sanitaire des maladies contagieuses
des animaux domestiques ; 1838, p. 486.

D’ARBOVAL, — Dictionnaire de médecine et de chirurgie vétérinaire;
art. Charbon.

163

CHAPITRE V.

De Vempoisonnement des bétes & laime
par fies pilamies vénéneuses.

Plantes qui empoisonnent les bétes 4 laine dans les diverses saisons de
Vannée. — Lieux ot ces plantes végetent. — Symptomes de l’empoi-
sonnement, — Altérations cadavériques. — Moyens préservatifs et
curatifs.

L’empoisonuement des bétes a laine par les plan-
tes venéneuses, est encore connu sous les noms de
Gastro-enitérite aigué, de Gastro-entéritis , d entérite
sur-aigué, decoliques sanguines, de colique des champs;
son siége principal est dans la caillette (franche-mule)
et les intestins; sa nature consiste dans une inflam-
mation aigué de la muqueuse du tube digestif, par-
fois compliquée d’alteration du sang. Cet empoison-
nement se distingue de la maladie de sang par ses
causes, ses symptomes, les lésions qu'il laisse sur les

cadavres, ses moyens préservatifs et son traitement.

Synonymie.

164

ETIOLOGIE.

La maladie dont je vais tracer |’histoire, se mani-
feste sur les troupeaux de certaines localités, dans
diverses saisons de l'année. I! est donc important
que j’en spécifie les causes au printemps, pendant

été, Pautomne, et durant lhivernage.

A. Printemps.

Printemps. Les bétes a laine s’empoisonnent au printemps,
depuis la mi-mars jusqu’a la fin d’avril, par les re-
noncules, les adonides, les dauphinelles, les euphor-
bes et les aconits.

esrenoneutes A, Renoncules. — Les renoncules sont trés perni-~
cieuses pour les bétes a laine, et les désastres qu’el-
les occasionnent sont ordinairement ignorés des cul-
tivateurs. Dés que la pointe des herbes commence a
paraitre dans les prairies, dans les guerets, les jaché-
res, on se hate trop souvent d’y conduire les bétes a
laine, et comme les fourrages secs ont été leur princi-
pale nourriture pendant presque tout Vhiver, elles
sont tellement aflamées d’herbes fraiches, qu’elles dé-
vorent indistinctement tout ce qu’elles rencontrent.
Les agneaux qui n’ont point encore pris de fourrages
verts, et dont l’instinct, le gotit peut-étre, ne sont
pas encore bien développés pour pouvoir distin-

guer les mauvaises plantes des bonnes, en sont gené-

165

ralement les premiéres victimes. Les renonculesren= _jipoques ae
’ E ; leur acreié.
ferment dans leurs feuilles, leurs tiges qui commen-—
cent 4 s’étaler a la surface du sol, un suc verdatre,
Acre, irritant et méme caustique, possédant d’au-
tant plus ces funestes proprietés, que ces plan-
tes commencent a pousser ; plus grandes et lorsqu’el-
les sont en fleurs ou en graines, elles ont encore
beaucoup d’acreté; mais elles la perdent tout a fait
pendant la dessiccation. C'est donc particuliérement
au printemps que ces plantes causent des inflamma-
tions d’entrailles qui font périr promptement les
bétes a laine qui les mangent. Voici quelles sont
parmi les renoncules, celles que les moutons brou-
tent parfois et qui occasionnent le plus souvent des
accidents.
Renoncule des champs, ranunculus arvensis ( L )
R. Echinatus (C). — Cette plante veneneuse est une
des premiéres que l’on rencontre a Ja fin de mars et
dans tout le mois d’avril, dans les chaumes d’avoine _ Elle pousse
‘ dans les guéreis.
et d’orge, les guérets, les jachéres, en un mot dans
les champs qu’on n’a pas semés l’automne préceédent.
On la reconnait facilement & ses deux a trois feuilles ses caracteres.
seminales, vertes, lisses, larges et découpées en trois
lobes a leur bord supérieur. Les autres feuilles sont
divisées en trois parties, elles-mémes découpées en

plusieurs autres petites feuilles vertes et lisses. L’ori-

Endroits ou
elle végéte en
Beauce.

166

gine de la tige est nu et d’un rose violacé. La tige en-
tiére s’éléve a deux ou trois décimétres, et ses divi-
sions portent de petites fleurs jaune pale. Il leur
succéde des semences comprimées et hérissées latée-
ralement de pointes nombreuses assez grandes. Elle
est annuelle. |

Cette renoncule croit dans les blés, les seigles de
presque toutes les parties de la France. En Beauce

je l'ai remarquée dans toutes les jachéres, dans les

‘blés, les seigles, les luzernes, les sainfoins, les tréfles

de l'année. On ne la voit point dans les prairies ar-
tificielles déja anciennes. C’est surtout dans les lieux
un peu humides et dontla terre est légérement argi-
leuse, qu'elle croit en abondance. Elle est rare dans
les champs sablonneux et calcaires. Cette plante est
trés répandue dans toute la Haute-Beauce Orléa-
naise et dans les environs dela forét d’Orléans, 1a ou
la terre est plus argileuse que sablonneuse, comme
dans les environs des communes de Mareau, de Chil-
leurs, de Bouilly. Ee fleurit et fait sa semence en
mai, laquelle est déja mire au commencement de
juin, et tombe dans le courant de ce mois; alors
la plante se desséche de mantere qu'on en chercheratt
en vain les traces apres la moisson, parmi les chaumes
du froment et du seigle,

Cette renoncule, trés acre, tres venéneuse, est ce-

167

pendant mangée avec avidité par les bétes 4 laine,
ainsi que l’a tres bien observé Brugnone; aussi est-ce
parmi les plantes acres qui végetent au printemps,
celle qui oceasionne le plus d’accidents. Le savant
_ vétérinaire Italien que je viens de citer a constate une
mortalité prompte dans un troupeau, causée par cette
plante (1). |

Le docteur Guilo, Roeques (2), Gronier (3), M. le
professeur vétérinaire Magne (4), s'accordent a re-
garder la renoncule des champs comme trés dange-
reuse pour les moutons. Dans la derniére excursion
que je viens de faire dans les champs de la Beauce
(mai 1843), j'ai vu cette plante, de concert avec
Vadonide et la dauphinelle, empoisonner des mou-
tons et les faire mourir.

2° Renoncule scelérate (ranuneulus sceleratus , L).
— Cette plante qui pousse vers la fin d’avril dans Jes
prés frais, au bord des fossés humides ou remplis
d’eau, des mares, des étangs, est acre, trés irritante,
et tres vénéneuse. Elle posséde d’autant plus ces per-
fides proprietés, qu'elle est plus jeune. Quoique

dédaignée généralement par les bétes a laine, a cause

(1) Instructions vétérinaires; t. I, p. 311.

(2) Rocques, — Phytographie médicale, p. 114.

(3) Gronier, — Eléments @hygiéne vétérinaire; loeo citato.
(4) Magne, — Principes @hygiéne vétérinaire ; loco citato.

Elle végéte en
Beauce avec l’a-
donide et la dau-
phinelle.

168

de son acreté, ces animaux la mangent cependant
quelquefois volontairement les premiers jours qu’on
les conduit au paturage. Daubenton a donné dans
le ratelier la scélérate a des moutons qui l’ont man-
gée avec avidité (1). M. Leuret (2) a vu cette
plante déterminer une enzootie qui a disparu, lors-
gue le propriétaire du troupeau, suivant le conseil
de ce médecin, a cessé de conduire !es animaux dans
le pré ou se trouvait cette renonculacée.

Crapf (3), Paulet (4), Gronier (5), M. Magne (6),
rangent cette plante parmi celles qui sont douées de
propriétés trés malfaisantes pour les bétes a laine.
Je ne l’ai point remarquée aux environs des mares,
des flaques d’eau des plaines de la Haute-Beauce. Je
ne l’ai vue que trés rarement aux bords des fossés
humides de la forét d’Orléans.

3° Renoncule acre (ranunculus acris, L). — Cette

renoncule qui croit particuliérement dans les prai—

(1) Daubenton, — Mémoire sur le régime le plus nécessaire aux
troupeaux. Instructions sur les bergers, p. 319.

(2) Hygiéne de M. Magne citée, p. 195.

(3) Crapf, Caroli, — Experimenta denonnulorum ranunculorum
venenata qualitate; Vienne; 1766, in-8°.

- (4) Recherches sur les maladies épizootiques des animaux ; i II,
p. 379.

(5) Eléments @hygiéne vétérinaire.
(6) Loco citato, p. 195.

169

ries, dans les champs au bord des chemins, est en-
core connue sous les noms de bouton d'or, de grenouil-
lette. Ses feuilles qui sont souvent mangées par les
brebis dans les guérets, au bord des chemins et dans
les prairies, ou elle abonde, sont trés irritantes. Plu-
sieurs accidents parmi les troupeaux ont été signalés
comme ayant été déterminés par cette renoncule (1).
M. Orfila a fait avaler le suc de cette plante étendu
d’eau, 2 des chiens, quien sont morts en trés peu de
temps (2). La grenouillette est rare dans les champs
de la Beauce,

4° Renoncule flammule (ranunculus flammula, L).
— Cette renoncule, encore nommeée Petite Douve,
végéte dans les prés humides, les marais, et surtout
dans les fossés peu remplis d’eau ou nouvellement
desséches. Elle est quelquefois mangée les premiers
beaux jours d’avril, lorsque les bétes a laine sont
pressées par la faim. On prétend qu'elle donne la
pourriture aux moutons en faisant naitre dans le
foie des vers connus sous le nom de Douves, mais
c’est une erreur grossiére. Cette plante est acre, bru-
lante, et, d’aprés Gmelin (3), elle occasionne des co-

liques, suivies d’une mort prompte, aux bétes a laine

(1) Hebenstreit, — De cura pascuorum, 1752.
(2) Orfila, — Médecine légale; t. Ill, p. 321.
(3) Gmelin, — De herbis venenatis Germania.

On prétend
que cette plante
donne la pourri-
ture.

170

qui en mangent une notable quantité. La petite
douve abonde dans les fossés humides qui bordent
la forét d’Orléans, et surtout dans les environs de
Marreau, de Bouilly, de Chilleurs.

5° Renoneule langue (ranunculus lingua, L). —
Cette plante, nommée vulgairement Grande Douve,
vit sur le bord des étangs et généralement dans les
lieux aquatiques. Elle est acre, brilante, mais trés
rarement mangeée par les moutons.

6° Renoneule bulbeuse (ranuneulus bulbosus , LL).
— Cette renoncule, remarquable par sa racine bul-
beuse, vit dans les prés, le long des haies et dans les
pacages un peu frais; ses feuilles et ses tiges, avant
la floraison , égalent en causticité, d’aprés Roc-
ques, celles de la renoncule seélérate. Eile est aussi
souvent broutée par les moutons. Daubenton I’a
donnée par expérience, et il s’est assuré qwils la
mangeaient avec ayidité (1). J’ai vu cette plante
occasionner une mort trés prompte a des bétes a
cornes qui l’avaient broutée. En Beauce, on ne ren-
contre cette renoncule.qu’au bord des chemins et
des haies dans les eax secs et caleaires.

B. Adonides, adonis. — Les adonides, plantes de

la méme famille que les renoncules, sont vénéneu-

(1) Mémoire et Instruct. citée, p. 319.

a a SSCS

174

ses pour les moutons. De méme que la renoncule des
champs, elles commencent 4 pousser a la fin de mars,
la mi-avril, dans les chaumes d'ayoine, dorge, les
guérets et les jachéres, époques ot les moutons af-
famés de plantes vertes, les mangent avec ayidite. Il
est donc important que je fasse connaitre les carac-
téres de ces plantes. Les adonides ont une racine fu-
siforme et gréle. Toutes leurs feuilles sont dun vert
tendre, trés découpées, linéaires et quelquefots pour-
vues de petits poils blancs. La tige, parfois un peu
rougeatre, est simple ou rameuse, et haute de 2 a 4
décimétres. Les fleurs sont tantot d’un rouge pour-
pre, tantot d’un rouge de minium, tantét couleur de
feu, parfois un peu jaunatres. Le calice est a cing
folioles, les pctales, au nombre de cing a huit, sont
oblongs et marques a leur base d'un onglet noir et
luisant. Les capsules qui contiennent les graines sont
nombreuses, oyoides, terminées par une pointe
courte, droite ou courbe, d’ou résulte un épi ovale,
oblong ou cylindrique.

L’espéce d’adonide qui végéte dans les champs
cultivés au printemps, est l’adonide d’dié, adonis es-
tivalis (Linn. ). Cette adonide se reconnait a ses feuil-
les composées, d’un vert foneé ou d’un vert tendre,
finement découpées, et par sa fleur d’un rouge écla-

tant terminant les tiges. Cette plante renferme un suc

Caractéres des
adonides.

Adonide d’été,

172

acre, irritant, qui pique la langue et cause une im-
pression désagréable dans la bouche lorsqu’on la
mache, méme aussitét qu’elle commence a pousser.

gole a ce ‘cs L’adonide d’été végéte abondamment dans tous
renoncules’ ef "
des dauphinelles les champs de la Beauce. On la voit cependant en plus

grande quantité dans les lieux un peu frais. Les sei-
gles, les blés, les sainfoins, les tréfles de l'année, en
renferment beaucoup. Elle pousse a cété de la re-
noncule des champs et de la dauphinelle pied d’a-
louette. Cette plante annuelle et vénéneuse, est, je
m’en suis assure, mangée par les moutons.

C. Dauphinelle consoude, Delphinium consolida
(Linn.), D. arvensis, D. segetum. — Cette renoncu-
lacée, connue de tous les cultivateurs sous le nom de
pied d'alouette des champs, ainsi que la renoncule
arvensis et Vadonide d’été, commence a pousser a la
fin de mars et dans la premiére quinzaine d’avril. On
la remarque dans les mémes lieux et souvent a coté
de la renoncule et de l'adonide. Facile a confondre

ladauphinciiee’ avec cette derniére, lorsqu’elle commence a pousser,
on l’en distingue cependant par ses premieres fewz/-
les radicales, ussez larges, peétiolées et découpées en
trots divisions principales; plus tard sa tige cylindri—
que et lisse devient rameuse et porte des feuilles par-
tagées en trois divisions principales, elles-mémes

découpées en plusieurs laniéres linéaires. Ses fleurs,

173

ordinairement d’un beau bleu, quelquefois rou-
gedtres, ou entiérement blanches, sont pédonculées
et portent un éperon. La capsule qui succéde aux
fleurs, s’ouvre longitudinalement, et renferme des
graines d’un beau noir.

La dauphinelle est abondante dans les champs gan¢ieg drop

= Rn de la Beauce.
secs ou frais de la Beauce. De méme que la renon-

cule des champs et l’adonide, elle est broutée par les
bétes a laines. Je m’en suis positivement assuré dans
ma derniére excursion en Beauce. Elle renferme un
suc acre, piquant, qui excite la salivation et laisse
une impression désagréeable dans la bouche lors-
qu’on la mache, C’est cesuc qui empoisonne les mou-
tons qui ont mangé beaucoup de pieds-d’alouette.

La renoncule des champs, l’adonide d’eté et la
dauphinelle sont les trois plantes vénéneuses que
j'ai fréquemment rencontrées dans les champs de la
Beauce. Ainsi que je l’ai dit, elles vegetent dans les
mémes lieux et poussent a la méme époque. Dans
les jachéres ( avanris ), les seigles ou l'une ou l'autre
de ces trois plantes sont trés abondantes, elles cau-
sent 'empoisonnement des moutons qui les brou-

Pertes occa=

tent. Dans ma derniére visite des champs et des trou- sionnées par la
renoncule, V’a—
peaux de la Beauce, j'ai pensé devoir rattacher Ja Gunhinetc.

perte de plusieurs bétes a laine, chez certains culti-

vateurs, a l’usage de ces plantes. M. Rabier, cultiva-

Anémone.

Euphorbes.

NTA

teur distingué a Emerville, a perdu 27 bétes a laine
dans la premiére quinzaine d’avril, alors que son trou-
peau paturait sur des jachéres. J'ai visite ces parcours
et me suis assuré que les moutons y avaient paturé
beaucoup de renoncules des champs, d’adonides et de
dauphinelles. Ces plantes abondaient dans un jeune
sainfoin voisin de cette jachére. J’ai fait la méme re-
marque a légard du troupeau de M. Jean-Louis,
fermier a Santau, commune de Mareau, dont 15 a
20 bétes sont mortes pour avoir paturé dans des gué-
rets ol poussaient beaucoup de renoncules et de
dauphinelles. Je n'ai pu rattacher encore qu’a cette
cause la mortalité que jai constatée dans le troupeau
de M. Isidore Bonneau, fermier a Trogny.

D. Anémone pulsatille (anemone pulsatilla L). —
La pulsatille végéte dans les prés montagnenx et sur
le bord des bois; elle n’est que trés rarement man-
eée par les moutons. Le gros bétail la broute quel-
quefois, et, d’aprés Gléditsch, elle occasionne une
violente inflammation du canal intestinal avec pis—
sement de sang (1).

EK. Euphorbes. — Les euphorbes végétent dans les

terres incultes, les paturages secs ou humides, dans

(1) Pauiet, — Recherches sur les maladies épizootiques, t. Il,
p. 391. |

475

les blés, et surtout au bord des bois et des chemins.
Ces plantes renferment toutes un suc blanc laiteux
qui jaunit un peu au contact de lair et d’une grande
acreté. Les bétes a laine mangent trés rarement ces
plantes. Daubenton les a données a des moutons pres-
sés par la faim, qui les ont refusées (1). Je ferai ce-
pendant connaitre celles qui ont été signalées comme
ayant cause des accidents aux troupeaux.

1° Euphorbe peplis (euphorbia peplis, L).

2° -Euphorbe dentée en scie (euphorbia serrata, L).
— la premiére de ces deux plantes acres et trés ir-
ritantes végéte dans les paturages frais, la seconde
vit sur les prairies s¢ches des provinces méridionales.
D’aprés M. de Gasparin, ces deux euphorbes se-
raient quelquefois mangées par les moutons aflamés,
et détermineraient une inflammation des intestins
promptement mortelle, connue dans le Midi sous le
nom de Bescle (2). On peut ajouter a ces deux plantes
malfaisantes, euphorbe des bids (euphorbia segeta-
lis L), et la petite ewphorbe peplus (euphorbia pe-
plus L). Jen’ai jamais vu les moutons manger ces
quatre plantes dans les environs de Paris. Je n’en ai

rencontré que trés rarement dans la Beauce; mais

(1) Daubenton, — Mémoire et instruct. citée, p. 319.
(2) Gasparin, — Traité des maladies contagieuses des bétes 4
laine, p. 90.

Ces plantes
sont trés rare-
ment mangées

par lesmoutons.

476

elles ne sont point rares dans la Brie, dans les lo-

calités un peu séches.

EF. Acontis. — Dans les pays de montagnes, Gro-
nier assure(4) quelesjeunes pousses printanniéres de
Vaconit napel (aconitum napellus, L), de \’aconit tue
loup (4. licoctonum, L), de l'aconit anthora (A. an-
thora, L), plantes quirenferment un suc acre et bri-
lant, empoisonnent les betes a lame qui en mangent.
Ces plantes ne croissent point dansles champs culti-
vés. L’aconit napel végéte quelquefois dans les prai-
ries, mais alors il est mange par les chevaux et les

grands ruminants (2).

G. Beurgeons de chéne, de fréne.— Dans }es localités
boisées, montagneuses, les moutons qui broutent,
dans les premiers moments de la végétation, le
long des haies, des bois, des foréts, les bourgeons
de chéne, de fréne, d’orme, dont ils sont ordi-
nairement friands, sont frequemment atteints d’in-
flammation des intestins, lorsqu’ils en mangent une
trop grande quantité. Ces bourgeons renferment un
suc acerbe, astringent, qui, irritant le canal intes-

tinal, suscite une constipation opiniatre, et donne

({) Gronier, — Eléments Whygiéne; loco citato, p. 165.
(2) Journal pratique de médecine vétérinaire, t. Il, p. 378.

N77
naissance a une inflammation des intestins connue
sous les noms de mal de hrou, de maladie des hots.

B. Kite.

M. de Gasparin admet, comme un fait d’obser-
vation, que la maladie de sang qui regne dans les
troupeaux aprés la moisson, est due a des plantes
malfaisantes broutées par les moutons dans les chau-
mes, et il ajoute que le glanage des épis de ble est

une cause inadmissible (1). L’opinion d’un agricul-

Eté,

Opinion de

teur aussi éclairé, d’un observateur aussi conscien- M. de Gasparin

cieux que l’est M. de Gasparin , est trop exclusive.
Je dirai d’abord si les plantes désignées par ce savant
agriculteur sont mangées par les moutons aprés la
moisson, et si réellement elles sont pourvus d’un suc
acre et irritant, capable de déterminer une inflam-
mation du tube digestif.

« A peine les blés sont-ils coupés, dit M. de Gas—
« parin, que les troupeaux entrent sur un terrain
« couvert d'herbes venues et grandies a l’abri des
« blés, alors commence la scéne de ravage : l'zvrare,
« les adonides, les potentilles, les orobanches, etc.,
« couvrent le sol et multiplient Jes victimes.

1° Ivraie enivrante (Lolium temulentum, L).— Les

botanistes, les toxicologistes, les agriculteurs, s’ac—

(1) De Gasparin, — loco citato, p. 95.
12

trop exclusive.

Liyraie en her-
be n’est point
malfaisante,

178

cordent a dire que dans Vivraie, le grain seul dans
toute la plante jouit de propriétés acres, irritantes
et capables de déterminer non pas la maladie de
sang, mais bien des vertiges, des étourdissements,
de lastupeur. Or, Pivraie en grain ne se trouve point
dans Jes chaumes des blés, mais seulement dans la
paille des céréales, et surtout dans le grain; il ne
peut done point nuire a la santé des moutons.

2° Potentilles (potentilla). — Les potentilles sont

Les potentilles, , .. F yi Bs bebe
nesont pointve- trés rares dans les terrains cultivés. Ces plantes se

nencuses,
rencontrent particuliérement au bord des chemins,
des fossés, des haies, sur les pelouses des bois, et
sont toujours dédaignées par les moutons. Le suc
des potentilles n’est ni acre ni astringent, si ce n’est
dans les especes Potentille quintefeuille (P. rep-
tans) et P. ansérine (P.. anserina), qui ne sont point
mangées assurément par les moutons. D’ailleurs, je
n’ai Ju dans aucun traité de botanique, d’agricul-
ture, d’hygiéne vétérinaire, que les potentilles fus—
sent des plantes nuisibles aux bétes a laine, si ce n'est
dans le livre de M. de Gasparin.
3° Orobanches. — Les Orobanches majeure (O.
rage Bac major), vulgaire (O. vulgaris), a petites fleurs (O.
point acres,
minor), se rencontrent trés rarement dans les chau
mes. Ces plantes vivent dans les bois, au bord des

chemins, des haies, dans les genétiéres, quelque-

179

fois parmi les légumineuses et surtout le tréfle.
Kiles ne sont point mangées par les moutons, et ne
recélent d’ailleurs aucun principe acre et vénéneux.

Personne, que je sache, si ce n’est encore M. de
Gasparin , n’a parlé de la propriété malfaisante des
orobanches pour les moutons. |

4? La Renoncule des champs, \ Adonide @ été, la Dau-
phinelle, sont alors grandes, desséchées en partie, ou
ont été coupées et enlevées avec les ceréales. Le pied
de ces plantes peut, il est vrai, repousser des feuilles
et des tiges; quelques graines dans les étés humides
peuvent vermer ; mais toujours ces nouvelles plantes
sont peu répandues et ne sont point, je le crois, la
cause des mortalites qui régnent aprés la moisson
sur les troupeaux des pays ou la culture se fait en
erand. Toutefois je me propose de visiter les champs
de la Beauce et de la Brie, aussit6t la moisson, pour
faire de nouvelles recherches a cet égard.

I] est donc permis de croire que les plantes citées
particuligrement par M. de Gasparin, ne sont point
les causes principales de la maladie de sang, lorsque
les moutons paturent sur les chaumes aprés la mois-
son. Je ne connais pomt non plus d'autres plantes
susceptibles d’occasionner des accidents & cette épo-
que de l’année. La renoncule acre ne peut étre accu-

sée, puisqu’elle est desséchée alors. Ce ne sont point

he?
Ny ABs

Résumé et
conclusion. .

180

non plus les autres espéces de renoncules, puisqu’el-
les y sont rares et qu’elles croissent en grande par-
tie dans les lieux humides. L’euphorbe des mois-
sons se rencontre assez souvent dans les chau-
mes des terrains secs et un peu sablonneux; mais
cette plante, je l’ai dit, 4 cause du suc acre et caus-
tique qu'elle répand dans la bouche des moutons
lorsqu’ils la broutent, est tout a fait dédaignée par ces

° 9° \ A
animaux, notamment lorsqu’ils la rencontrent a cote

d’autres plantes qu’ils appétent et qu’ils trouvent sou-

vent en abondance dans les chaumes. Quant aux
euphorbes peplus et peplis qui végétent au bord des
chemins et dans les lieux secs et en jachéres, ces
plantes ne sont point broutées non plus dans cette
saison par les bétes a laine.

Certes, je suis loin derepousser comp!étement |’o-
pinion émise par M. de Gasparin. Assurement des
inflammations du canal intestinal peuvent étre dé-
terminées par les plantes acres qui poussent dans
Jes céeréales annuelles; mais je pense que ces mala-—
dies sont trés rares, et qu’elles ne doivent pas étre
confondues avec la maladie de sang qui régne dans
les pays de grande culture, ou la terre est remuée
souvent, ensemencée de céréales, de prairies arti~
ficielles et de plantes intercalaires. Je crois donc

fermement que dans l’immense majorité des cas, si
q J ‘

181
la maladie de sang fait de grands ravages dans les
troupeaux apres la moisson et pendant les chaleurs
de l’été, cette maladie ne doit point étre attribuée
exclusivement aux plantes acres et irritantes patu-
rées par les moutons dans les chaumes, mais bien a
l'ensemble des causes que j’ai fait connaitre.. Et
d’ailleurs les symptémes qui signalent l’empoison—
nement par les plantes acres, les lésions que la ma-
ladie laisse sur les cadavres, les moyens de traite—
ment employés pour la combattre, appuyeront

encore mon opinion a cet égard.

C. Automne.

Du 15 septembre au 15 octobre, alors que les
pluies d’automne ont ranimé la végétation des re—
noncules vivaces, des adonides, des dauphinelles, des
euphorbes, qui poussent dans les jachéres, les gucrets,
les prairies, les chaumes, ces plantes peuvent étre
mangées par les moutons, mais alors elles sont peu
acres, peu irritantes et n’occasionnent que rarement

des accidents.

D. Aiver.

Pendant Vhivernage, l’empoisonnement des bétes
a laine peut étre suscité par les fourrages rouillés ,

moisis , vases ou terreux. Il est important de bien

Automne.

Hiver.

182

fixer attention des vétérinaires, des agriculteurs sur
ces maladies. | |

1° Fourrages rouillés. — Les pailles de blé, d’a-
voine, d’orge, les plantes diverses qui composent le
foin des prairies naturelles et artificielles, lorsqu’el-
les portent sur leurs feuilles, leurs tiges, leurs épis,
des taches roussatres, rougeatres ou noires, recoi-
vent le nom de fourrages rouillés.

La rouille, encore nommée nielle, qui se montre
sur les graminées dans les années humides et chau-
des, pendant les mois de maiet de juin, est formée
par de petits champignons acres, irritants et véné-
neux, dont les caractéres ont été bien étudiés par les
botanistes. J 'indiquerai ici succinetement les carac-
téres de ces cryplogames véneneux, ainsi que les
végétaux mangés par les moutons, sur lesquels on
les remarque le plus fréquemment.

GENRE UREDO, — 1° Uredo des céréales ( uredo se-

praace tres des getum, Lamarck et Deeandole). Ce champignon
nait sur les feuilles, les tiges des graminées, en vé-
sicules infiniment petites et visibles seulement au mi-
croscope, trés nombreuses, ovales, jaunatres ou blan-
chatres dans leur jeunesse, lesquelles finissent par se
fendre longitudinalement pour laisser échapper une
poussiére d’abord jaune, puis rousse , composée de

sporules éparses, presque globuleuses. Cet uredo se

183

voit particuligrement a la face supérieure des feuilles
du blé, de lorge, de Pavoine et de presque toutes les
graminées annuelles et vivaces, et les couvre d’un
erand nombre de petits points, de petites taches rous-
satres.

2° Uredo carbo, vulgairement charbon des grami-
nées. Ce champignon qui se développe et végéte parti-
culiérement sur les glumes et les ovaires qui compo-
sent Pépi de l’avoine, se présente sous la forme d'une
poussiére noire, trés fine, s’attachant aux mains.

3 Uredo des renoncules (uredo ranuncularum, De-
candole). Cet urédo qui s’offre d’abord en taches jau-
natres dans sa jeunesse, forme plus tard des plaques
noires, oblongues ou irréguliéres proéminentes,
larges d’un pouce au moins, étalées et souvent con-
fluentes. Toutes ces taches sont constituées par une
capsule renfermant une abondante poussiere d'un
brun foncé ou noir, formée des sporules ovoides
brunes quelquefois munies d’un pédicelle. Ce cham-
pignon végete sur les feuilles des renoncules, et aug-
mente par l’acreté de ses semences la propriété véneé-
neuse de ces planies.

Puccinie (puceinia.) — Les puecinies sont des cham- caracteres des
pignons également venéneux, qui se rapprochent eedd
beaucoup des urédos. Elles se présentent sous la forme

de tubercules composés d’une base compacte et ge-

184

Jatineuse, de laquelle s’élévent des péricarpes portés
sur un pédicule roide , ordinairement divisés en deux
ou plusieurs loges par des cloisons transversales et
qui émettent leurs graines par le sommet ou par le
cété. Les puccinies naissent sur les feuilles et les jeu-
nes pousses des plantes, soit sous l’épiderme qu’elles
percent pour parvenir a l’air libre, soit sur ’épiderme
lui-méme, ainsi que l’a constaté M. Decandole (1).
Plusieurs puccinies trés venéneuses se montrent sur
les plantes mangées par les moutons, je vais les in-
diquer :

1° Puccinie des graminées ( puccinta graminis ). Ce
champignon croit sous l’épiderme, entre les nervu-
res des feuillés, et y forme des taches linéaires paral-
léles, d'un jaune brun, qui deviennent ensuite noi-
res. Les péricarpes ont a peu pres la forme d’une
massue. Cette puccinie vit particuligrement en au-
tomne, sur les diverses graminées annuelles ou vi-
vaces.

2° Puecinie des trefles ( puccinia trifolit). Elle at-
taque les tiges, les petioles, les nervures et les deux
surfaces des feuilles du tréfle; elle boursouffle, défi-
gure, contourne souvent les organes sur lesquels elle
croit, et empéche le tréfle de fleurir. Ses taches sont

(1) Decandole, — Fiore francaise; t. IJ, p, 218.

185

oblongues et irreguliéres, bordées ou couvertes par
les débris de l’épiderme déchiré. La poussiére, d'un
brun roux, est. composée de globules ovoides portés
sur un péedicelle trés court.

Les autres variétés de champignons qui vegétent
sur les plantes dont se nourrissent les moutons, sont
beaucoup moins fréquentes et surtout moins véne-
neuses que celles dont je viens de donner une des-
cription succincte , je n’en traiterai pas.

La poussiére renfermée dans les capsules des
champignons qui vivent sur les plantes en constitue la
partie venéneuse. Cette poussiére irrite le canal in-
testinal, cause une inflammation et une intoxication
générale qui déterminent souvent la mort.

Dans les années humides et surtout lorsque les
mois de mai et de juin sont pluvieux, ces crypto-
games se developpent en grand nombre sur les gra-
minées ; et la poussiére fine, rousse ou noiratre ren-
fermée dans les capsules, qui en constitue les grai-
nes, étant emportée par les vents, seme ces dangereux
champignons, et les multiplie avec une incroyable
rapidité.

Fourrages moisis. Les fourrages moists , echauffés,
poudreux, sont ainsi nommes parce quils sont re—
couverts par une moisissure blanchatre, verdatre ou

noiratre qui se réduit facilement en une poussiére

; Ce i occa-
sionne |’empoi-
sonnement,

Caractéres de
la moisissure.

186

acre, irritante, parfois infecte. Cette moisissure est
fournie par un champignon vénéneux visible a Poeil
nu, que les botanistes ont nommé moisissure, mucor.

La motsissure 1a plus repandue sur les fourrages
est la motsissure vulgaire, mucor mucedo (Decandole).
Elie forme de larges touffes composées de pédicelles
simples, gréles, ailongés, portant a leur sommet un
péricarpe globuleux, régulier, d’abord blanc et
transparent, ensuite opaque et brunatre; ses graines
sont nombreuses, rondes, verdatres, lorsqu’elles sont

do Rohare’’s mures, et dépourvues de filaments. Butliard a montré
| par diverses expériences, que ces graines peuvent étre
emportees par lair environnant et que déposées sur
des végétaux placés dans des conditions favorables
a leur développement, elles ne tardent point a ger-

mer et a se reproduire en abondance.

La moisissure est une altération qui se voit tres
fréquemment sur les foins et surtout les regains de
luzerne, de tréfle, de sainfoin qui ont été réecoltés
un peu humides, et emmagasinés dans cet état. La
fermentation, la chaleur, Phumidité, font naitre ces
nombreux cryptogames. Le fourrage, a l’intérieur
des bottes surtout, répand une mauvaise odeur; lors-
qu’on le secoue il s’en éléve une poussiére blancha-
tre, brunatre, infecte, qui pique les yeux et excite

la toux. Cette poussiére, composée de la graine des

187

champignons, est irritante et véneneuse ; déglutie
avec les aliments qu’elle recouvre, elle occasionne
lempoisonnement.

Fourrages vasés. On appelle de ce nom les four-
rages dont les tiges et les fewilles sont encore recou-
verts par un dépot limonneux laissé sur les plantes
par les eaux provenant du débordement des riviéres
ou des fleuves, pendant les mois de mai et de juin.
Ce limon, formé de terre, de matiéres animales, dé~
eluti avec les aliments, irrite le canal intestinal, et
suscite son inflammation. Souvent a cette altération
du fourrage se joint la rouille et la moisissure. Dans
le premier comme dans le second cas, ces aliments
sont trés dangereux pour les moutons.

V égétaux acres et astringents. Dans les localités
montagneuses du midi de la France, dans les Cé-
vennes notamment, et surtout dans Ja partie méri-
dionale dite les rujfes, les moutons quisont conduits en
décembre, janvier et février dans les montagnes, et
qui y broutent le genet d’Espagne, genista hispanica,
contractent une inflammation des voies intestinaies ,
et des organes urinaires qui porte le nom de ge-
nestade (1).

(1) Tessier, — Instruction sur les bétes 4 laine, p. 243; — et
Mémoire de lancienne société d’agriculture de Paris, année 1785.

Aliments acres
et astringents.

Opinions de
MM. Numann et

Marchand.

188

Comme on le voit, en hiver comme en été, il est
donc possible de reconnaitre par l’inspection de la
matiere alimentaire les causes qui déterminent l’em-
poisonnement. MM. Numann, directeur de l’école
vétérinaire du royaume des Pays-Bas, et L. Marchand,
vétérinaire , éléve de cette école, dans un ouvrage
remarquable sur les maladies causées par les cham-
pignons venéneux qui croissent sur les végétaux,
pensent que ces plantes parasites occasionnent les
maladies connues sous les noms de charbon, de fié-
vre charbonneuse: je ne partage pas entiérement
cette opinion. Il est vrai que les maladies dont il
s'agit ne s'accompagnent point seulement d’une ir-
ritation du canal intestinal, mais encore d’une alte-
ration du sang par la matiére vénéneuse des cham-
pignons qui, je le crois fermement, pénetre dans le
sang, et altére ce liquide. Toutefois cette maladie
n’est point semblable aux affections carbunculaires
déterminées par les agents infectieux des marais :
aussi en différe—t-elle par ses causes, ses symptomes,
ses lésions, ses moyens préservatifs et curatifs, ainsi
que je chercherai a le prouver plus loin.

Les causes nombreuses d’empoisonnement des
bétes A laine que je viens de passer en revue, peu-
vent déterminer, et occasionnent en effet, des en-

zooties sur les troupeaux, dans diverses saisons de

189

l'année, dans des localités, des paturages parfois
peu éloignés les uns des autres, dont le sol, la culture,
la nature des plantes qui y végétent , sont différents ;
maiscomme l’observe judicieusementM. deGasparin,
« les faits sont si variés, les circonstances si diverses,
« les causes d’empoisonnement si nombreuses, qu’il
« faut examiner les faits dans chaque localité, les
« analyser avec lenteur avant de se presser de ne
« rien affirmer, et attacher d’autant plus d’impor-
« tance a saisir lanalogie des maladies sur tout quand
«il s’agit de médecine vétérinaire appliquéee aux
« troupeaux, et que c’est sur les méthodes preserva-

« tives que doit étre fondée cette médecine (1). »

SYMPTOMES.

Que l’empoisonnement des bétes a laine soit dé-
terminé par des plantes acres ou par des champi-
gnons venéneux, parmi les symptémes que présen-
tent les animaux, les uns sont communs a toutes les
especes d’empoisonnements, les autres sont particu-
liers au genre de plantes qui les ont suscités. Je crois

utile de faire connaitre les uns et les autres.

Symptomes communs.

Ce n’est point lorsque la béte A laine vient de man-

(1) Traité des maladies contagieuses des bétes a laine, p. 96.

Observation
fondée de M. de
Gasparin.

490

ger des plantes vénéneuses qu'elle tombe malade ,
mais bien lorsqu’elle les a ruminées, et que le suc ou
le principe acre qu’elles renferment est parvenu dans
la caillette et dans les intestins. Les auteurs qui ont
avancé qu’aussitot la plante mangée la béte a laine
tombait malade, se sont donc trompés sous ce rap-
port(1). Voici ce que j’ai constate.
vonsimtomes La béte a laine s’arréte, cesse de manger et de
' puminer. Sa bouche est chaude, rouge et remplie
d'une salive filante qui s’échappe par la commissure
des lévres (2). Un mucus abondant et quelquefois
verdatre s’ecoule par les naseaux. Le ventre est tu-
méfié, douloureux a la pression, principalement au
flanc droit, région de l'abdomen occupée par l’in-
' testin gréle. Bient6t la béte éprouve des douleurs
d’entrailles pendant lesquelles elle se couche, s’al-
longe, et se contracte. Ses yeux sont rouges et injec-
tés; le doigt introduit dans l’anus, et dans la vulve
chez les femelles, y percoit beaucoup de chaleur. La
respiration accéléree de temps en temps, s’accom-
pagne d’un battement de flancs particulier. Quel-

gues bétes se campent fréquemment pour expulser

(1) De Gasparin, — loco citato, p. 90.

(2) Cette inflammation buccale, cette salivation abondante, sont
dues assurément a V’action irritante du suc dcre des plantes sur la
muqueuse et Vorifice des canaux salivaires.

494

avec douleur une petite quantité d’urine roussatre
ou sanguinolente.

Bientot Paaimal éprouve des convulsions, s’agite,
se débat, tourne quelquefois en rond pendant quel-
ques instants. Ses pupilles se dilatent, ses lévres,
sa queue, éprouvent un tremblement convulsif, en-
fin il sejette a terre, se débat, et meurt.

Quelques bétes restent constamment couchées, s’al-
longent de temps en temps , regardent leur ventre,
sont trés abattues et meurent sans convulsions.

Cette scéne morbide est d’une durée variable se-
lon la quantité de plantes mangée par la béte et se-
lon Pacreté de leur suc. Certains animaux goulus ou
affamés mearent en deux ou trois heures; d'autres
vivent pendant 10a 12 heures. Rarement la maladie

se prolonge au dela de trois ou quatre jours.

Symptomes pariiculiers.

4° Renoneules. Adonides. Dauphinelles. Euphor-

bes. Ces quatre plantes déterminent de violentes coli- -

ques. I.a bouche des animaux est toujours chaude,
remplie de salive, et ’empoisonnement se termine
ordinairement soit par une diarrhée striée de sang,
soit par expulsion d’une urine roussatre, qui préce-
dent la mort de peu de temps.

2° Aconiis. Ces plantes indépendamment des dou-

Marche.

Terminaison.

192

leurs intestinales occasionnent de la stupéfaction, de
Yabattement, dus aux principes narcotico-~acres
qu’elles renferment.

3° Bourgeons de chéne. Genét PR spague: La bouche
est seche , brune ou noiratre. Les coliques sont peu
violentes, la colonne vertébrale en arriére du gar-
rot est tres sensible ; des frissons passagers se mani—
festent. La constipation est opiniatre et les crottes sont
dures, luisantes, recouvertes d’une enveloppe blan-
chatre. Dans certains cas et vers la fin de la maladie,
laconstipation est suivie de lexpulsion de matiéres
liquides, noiratres et infectes. Dans d’autres circon-
stances des cedémes se deéclarent parfois, soit aux
extrémités des membres, soit aux mamelles, soit a la
ganache, soit a la vulve. La durée de la maladie est
de 124 15 heures, rarement plus.

4° Champignons vénéneux. Coliques suivies de
de diarrhée, bouche écumeuse; parfois des taches
rouges, érysipélateuses, se montrent a la peau. Les
conjonctives sont jaunatres et souvent elles portent
de petites ecchymoses. Le sang est noir et peu coa-
eulable. Les urines sont a |’état naturel; le coeur bat
violemment, le pouls est toujours petit et vite, l’a-
battement considérable; frissons passagers, point de
convulsions. :

La marche de la maladie est assez rapide ; les

193

animaux meurent en 24 ou 36 heures, et quelquefois
beaucoup plus tét selon la quantité d’aliments alteres
dont ils se sont nourris.

Thaer (1) a constaté que le tréfle moisi mange par
les brebis qui allaitent, donne aux agneaux une para-
lysie particuliére, s'accompagnant d’uneclaudication

suivie d’un tétanos mortel, aprés 3 ou 4 jours.

Altérations cadavériques générales.

Le rumen, le réseau, le feuillet, presentent au des—
sous de leur épithélium des taches rouges ou noi-
ratres; les villosites, malgré leur fourreau épidermi-
que, sont rouges et injectées.

La muqueuse de la caillette est toujours rouge ou
noiratre, et parsemeée de taches noires dues au con-
tact de la matiére irritante. Les intestins gréles sont
brunatres a linterieur dans plusieurs points de leur
etendue. Ouverts d’un bout a l'autre, leur muqueuse
se montre rouge, injectée par plaques répandues
ca et 1a; parfois elle se montre noiratre, et facile a
déchirer; ses villosités fines et nombreuses sont,
dans beaucoup de points, detruites par la violence
de inflammation. Les gros intestins offrent égale—

ment quelques traces d’irritation.

-_

(1) Numann ct Marchand, — Surles propriétés nuisibles que peu-
vent acquérir les fourrages ; p. 71.

43

Altération des
intestins.

194,

Les reins sont souvent rouges, noiratres et gor—
gés de sang’; la vessie renferme une petite quantité
@urine roussatre, parfois sa muqueuse est pointillée
en rouge.

La rate est rarement altérée ; quelquefois, cepen-

dant des taches noires se montrent dans son épais—
seur.

Le sang contenu dans le coeur et les vaisseaux est
toujours noir. Le poumon, les bronches, les caviteés
du coeur, ne présentent rien de notable. Le cerveau
et les enveloppes n’offrent rien de remarquable.

Les estomacs renferment des matiéres molles et

liguides comme dans l'état ordinaire.
Alterations partieulieres.

1° Renoncules, adonides, dauphinelles, euphorbes,
aconits, anémones. — Taches noiratres dans les esto-
macs et surtout dans la caillette ; mémes taches dans
toute la longueur des intestins. Matiéres excrémen-
titielles, liquides, et quelquefois sanguinolentes dans
le coecum, muqueuse de cet intestin ecchymosée et
rouge. Reins noiratres, vessie contenant de lurine
roussatre et sanguinolente. Rate a leétat normal,
rien de particulier dans les autres viscéres.

2° Pousses de genét, bourgeons de chéne et de fréne.

— Estomacs renfermant des matiéres alimentaires

195

dures, noiratres, attachées 4 l’épithélium, surtout
dans le rumen et dans le feuillet. Taches noires ou
marbrées dans la caillette et les intestins gréles, mu-
queuse dé ces organes ndiratre et recouverte d’une
couche de mucus épais. Gros intestin renfermant
tantét des matiéres dures et noiratres, d’autres fois li-
quides, brunes et infectes.

Reins noirs ou marbrés, substance tubulée noi-
ratre eechymosée ; vessie pointillée en rouge et ren-
fermant une urine sanguinolente.

Infiltrations sereuses dans le tissu cellulaire sous-
cutané de la ganache, du.cou, des aines.

Sang noir et coagulé dans les vaisseaux.

Cadavre se décomposant rapidement.

3° Champignons vénéneux. — Estomacs renfer-
mant des plantes sur les parties desquelles on peut
reconnaitre tres bien au microscope, les champi-
gnons vénéneux. Taches rouges dans les_villosités
du rumen et du feuillet. Rougeur interne de la cail-
lette et des intestins. Taches noiratres répandues ¢a
et la, ecchymoses dans le méseatére, dans les reins, la
rate et le foie. Unspeu d’urine jaunatre dans la vessie,
Rien de notable dans le coeur et damyJes poumons,
Sang contenu dans les vaisseaux noir et incoagulé.

La description que je viens de donner des sym-

ptomes sucsités par les diverses espéces d’empoison=

Altérations des
intestins.

Altérations des
intestins.

Résumé,

196

nements déterminés par les plantes acres et les cham-
pignons vénéneux, permet donc de pouvoir constater
a quel genre d’empoisonnement les animaux sont
soumis, et, l’autopsie cadaverique peut donc aussi
faire reconnaitre la nature de la maladie qui a déter-
miné la mort. D’une autre part, si l'inspection des
paturages a fait découvrir des plantes irritantes, si,
en inspectant les fourrages, on a constaté qu’ils sont
altérés par des cryptogames vénéneux, on est alors
certain et dela nature de la maladie et de la cause qui
la déterminée. I] ne reste plus qu’a mettre en prati-
que les moyens qui peuvent prévenir le mal et les
remédes propres a le combattre.
A. Moyens préservatifs.

Eviter de conduire les bétes a laine paturer dans
les lieux ot croissent les plantes vénéneuses, retran-
cher de la ration les fourrages altérés, modifier cette
altération pour rendre les aliments le moins nuisibles
possible, telles sont les conditions qui doivent étrerem-
plies pour prévenir l’empoisonnement des troupeaux.

Pour détourner les troupeaux des paturages malfai-
sants, les bergers, les agriculteurs, devront connaitre
les plantes qui S4usent la mort aux animaux, les sai-
sons de l’année ou elles végétent et les lieux ou elles

croissent (4).

(1) J’aurais vivement désiré joindre 4 ce traité la description de

497

Au moment de la premiére végetation, si ces
plantes sont peu nombreuses et disséminees ¢a et la
dans les paturages, on devra toujours apaiser la
faim des bétes a laine, en distribuant une ration
d’aliments secs au troupeau, avant de le sortir.

Cette attention devra particulierement étre prise
alégard des agneaux et des antenais, qui sont plus
exposés a s’empoisonner que les vieilles bétes.

Les cultivateurs, les bergers soigneux et amis de, Détruire les
plantes véné-

F e . neuses,
leurs troupeaux, devront détruire, autant que faire’ ~

se pourra, les plantes nuisibles soit en labourant
les chaumes, les guerets ot elles poussent au prin-
temps, soit en les arrachant des bles, des seigles,
des jeunes sainfoins , des minettes nouvelles, avant

qu’elles aient donne des graines.

Moyen de remedier a Daltération des fourrages par les

champignons vénéneux.
4° Paitlles et foins rouillés. — Les urédos, les puc-
cinies, vegétent, ainsi que je l’ai fait remarquer, au

dessous de l’épiderme des graminées, lorsqu’elles

toutes les plantes nuisibles dont j’ai parlé, et des planches coloriées
représentant ces plantes, afin que les cultivateurs fussent 4 méme de
les connaitre. Pressé de faire imprimer ce travail par M. le mi-
nistre du commerce et de l’agriculture, le temps ne m’a point permis
de réaliser ce projet, que je désire cependant mettre plus tard 4
exécution.

198

renferment encore les sporules qui causent l'empoi-
sonnement et la mort. En battant, en secouant les
fourrages, on détache bien Jes capsules, les récepta-
cles situés en dehors de l’épiderme qui, pendant
Popération, répandent une poussiére roussatre;
mais comme beaucoup de capsules situées dans le
parenchyme de la plante, restent intactes, ainsi qu'il
est facile de s’en convaincre, il vaut mieux, si les
fourrages sont parsemés de beaucoup de taches de
rouille, les convertir en fumier, Certains proprié-
taires s’en servent pour faire de ia litiére, mais c’est
toujours une trés mauvaise économie, parce que les
animaux goulus peuvent manger cette litiere et
s’empoisonner.

Les fourrages peu altérés par la rouille pourront
étre battus au fléau et bien secoués au grand air,
pour les débarrasser du plus grand nombre possible
de champignons vénéneux; ils seront ensuite aspergés
avec de l’eau salée, et, s'il est possible, on les mélan-
gera avec d’autres fourrages de bonne qualité (1).

2° Faurrages moisis. — Les fourrages recouverts
de beaucoup de moisissure, et d’une odeur infecte,

seront convertis en fumier. Ceux dont quelques par-

——
. D rae ee ra

(1) 506 grammes (1 livre) de sel de cuisine en solution dans cing
seaux d’eau suffisent pour arroser 50 kilogrammes ou 100 livres de
fourrage.

199

ties seulement sont pourvues de moisissures, seront
battus, secoués, jusqu’a ce quils ne repandent plus
de poussiére, et aspergés d’eau salée.

3° Fourrages vasés. — Ces fourrages devront
étre battus, secoués et déebarrassés le plus possible
du limon infect qui y est attaché; de méme que les
fourrages moisis, ils seront en suite aspergés avec de

Peau salée.
B. Moyens curatifs.

1° Renoncules, adonides, dauphinelles, euphorhes,
aconits. — D’aprés. des experiences reiterées de
Crapf, le vinaigre vante par les anciens agriculteurs,
le sucre, le miel, l'eau salée, developpent l’éenergie
du suc acre et irritant des renoncules(1). Brugnone,
qui a eu a combattre lempoisonnement par la re-
noncule des champs, dit, au contraire, ayoir guéri
des brebis en proie a un empoisonnement rapide,
par administration du vinaigre pur, qui fit cesser
tout accident en trés peu de temps.

L’eau acidulée Jégérement avec le vinaigre fut or- samaissons ci
donnée pour boisson au reste du troupeau par Bru- i
gnone, et toutes les hétes guerirent (2).

J’ai eu plusieurs fois 4 combattre l’empoisonne-

(1) Crapf, — loco citato.
(2) Brugnone, — loco citato,

200
ment déterminé par la renoncule acre, trés abon-
dante dans les paturages, les guérets du département
de la Niévre, ou j’ai exercé Ja médecine vétérinaire,
et je me suis toujours loué d’avoir employe les breu-

vages acidulés conseillés par Brugnone.

®

Faire abreu- Avant, toutefois, de donner des breuvages aux
ver le troupeau. ;
animaux malades, il est nécessaire de faire abreuver
tout le troupeau avec de l’eau pure, tant pour étan-
cher la soif des bétes en proie a l’irritation du canal
intestinal causé par le suc des renoncules, que pour
délayer le poison contenu dans les premiers esto-

macs, la caillette et les intestins.

Aux bétes trés malades on pourra administrer des
layements avec les décoctions de mauves, de guimau-
ves, de graine de lin, dans lesquels on ajoutera quel-

imollients et ques cuillerées d’huile, ou de beurre fondu, pour les
rendre légérement purgatifs. Le lait coupé avec de
l'eau, administré en breuvage, donne des résultats
trés satisfaisants. Selon Gronier, les bergers qui con-
duisent les moutons dans les montagnes ou végétent
les aconits, emportent, pour remédier aux accidents

causés par ces plantes, des vases remplis de lait.

La thériaque, a la dose de 8 grammes (2 gros) dans
deux verres de décoction de plantes aromatiques, et
dont les bons effets ont été constatés sur les chevaux

201

empoisonnés par l’aconit napel, par M. Hugues (1),

pourrait étre essayée sur les moutons.

Le sulfate de soude (sel de Glauber) a la dose de 8" Glauber.

46 grammes (4/2 once), dissous dans 2 verres d’eau,
en purgeant promptement les moutons et évacuant
le poison, donne de trés bons résultats.

2° Bourgeons de chéne, de fréne, tiges de genet. _
Les décoctions émollientes de graines de lin, de mau-
ves, unies a huileou a 8 grammes (2 gros) de creme
de tartre soluble, et administrées alternativement
avec des breuvages miellés, rendus tempérants et
diurétiques avec de 4a 8 grammes (4 a 2 gros) de
sel de nitre par litre d’eau, en faisant cesser la consti-
pation, suscitant des contractions du canal intestinal,
changeant la nature des urines, produisent d’excel-
lents effets.

Tessier conseille, contre la génestade, de donner en
lavements quelques gouttes d’essence de terébenthine
dans 1/2 litre d’eau. Ces lavements, dit ce savant
agriculteur, rappellent les urines, qui sont toujours
rares dans cette maladie. Je préfere le nitrate de po-
tasse, qui agit moins violemment sur les reins pour
obtenir cet effet.

Champignons vénéneux. — Aprés avoir retiré ou

(1) Journal pratique de médecine vétérinaire ; t, I, p. 598.

laxatif

Breuyages
S.

202

modifié, ainsi que je Vai dit, le fourrage altéré par
les champignons, on donnera aux bétes a laine des
boissons blanchies avec la farine d’orge, dans les-
quelles on ajoutera 90 a 100 gr. (4 onces) de nitrate
de potasse. Les betteraves crues, les pommes de terre,
les navets, distribués alternativement avec une petite
ration (4/2 livre), de regain fin de bonne qualité, de
telle sorte que les bétes soient a une demi-diéte pen-
dant quelques jours, arréteront la mortalité.
smoereuvases. = Quant aux bétes trés malades, il sera utile de leur
ee avec. P :
faire déglatir des breuvages d’eau de son, de graine
7 de lin, de mauves, dans lesquels on ajoutera du miel
et une petite quantile de vinalgre. On passera beau-
coup de lavements ¢mollients. Le lait, le petit lait,
sont encore ici trés utiles. Lersque les animaux sont
trés faibles, administration d’une décoction vineuse
de gentiane; la teinture de quinquina unie au vin,
ala biére, 4 ladose d’un décilitre par béte, reléve les
forces de Panima! et procure quelquefois la gueé-

rison.

BIBLICGRAPHRIE.

PLANTES ACRES ET VENENEUSES.

4752. HEBENSTREIT, — De cura pascuorum, 1752. — On trouve dans cet
ouvrage des exemples d’empoisonnement par la renoncule
acre.

203

41766. Crapr, — Lxperimenta de nonnulorum ranunculorum venenata quas
litate, horum externo et interno usu; Vienne Austrie, 1766,
in—8°.

1775. PAvULET, — Recherches historiques et physiques sur les maladies
épizootiques; t. II. p. 377.

1780. BuLtiarD, — Herbier de la France, contenant la description des
plantes vénéneuses; Paris 1780.

1788. GiuL10, — Dissertation sur les meilleures et les plus mauvaises
herbes des prés du Piémont. Memorta della real Societaagraria
dt Torino, 1788, p. 84, note £.

1789. GMELIN, — De herbis venenatis Germanie.

1789. BRUGNONE, —- Observations et expériences sur la qualité véné-
neuse et méme meurtriére de la renoncule des champs. — In-
structions vétérinaires, 3° édit., t. I, p. 341, et Mémoires de
Vacadémie des sciences de Turin, 1688-1789; avec planches.
La planche de cette renoncule existe dans la 4*° édilion des
Instructions vétérinaires, publiée en 1793.

1806. DELAMARCK et DECANDOLE, — Flore frangaise, ou Description
succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en
France; Paris 1805.

1821. Der GAspARIN, — Des maladies contagieuses des bétes a laine;
1821, art. Chardon, p. 88.

1824, JosrpH Rooues,— Phytographie médicale, ornée de figures colo—
riées ; Paris 1821.— On trouve dans ce beau travail la descrip-
tion et le dessin colorié de presque toutes les plantes véné-
neuses dont il a été question dans ce traité.

1823. Nouveau cours complet d’agriculture théorique et pratique;
1823; t. XIII, art. Renoncule, Adonide et Dauphinelle.

1827. Dictionnaire des sciences naturelles ; 1827, t. XLV, art. Renon-
cule, Adonide et Dauphinelle, p.70.

1831. Ricot, — Eléments de botanique médicale et hygiénique; Paris
1834. :

1833. GronizeR, — Précis d’un cours d’hygiéne vétérinaire; 1833,
p- 164.

1836. OrnFiLa, — Traité de médecine légale: 3° édition, t. II, p. 324.

1838. DE GAsparin, — Discussion de la loisur les vices rédhibitoi—
res; art. Sang de rate. — Recueil de médecine vétérinaire;
1. XV, p. 204.

1842, Maene, — Principes d’hygiéne vétérinaire ; 1842, p. 195.

204.

PLANTES ASTRINGENTES.

4785. Tessiek — Mémoires de l’ancienne société d’agriculture de
Paris, 1785.

1793. CHABERT.— Instructions vétérinaires ; 3° édition, t. IV, p. 102.

4810. Tessier, — Instruction sur les mérinos; p. 243 et 245.

CHAMPIGNONS VENENEUX.

1783. Tessier, — Traité des maladies des grains; in-8°. — On trouve
dans ce travail des dessins représentant les altérations des
graminées par les champignons vénéneux.

4801. GoutER, professeur vétérinaire, — Exposé des rapports, recher=
ches et expériences sur les pailles affectées de rouille.

4804. GonIER, — Mémoire sur l’épizootie des chevaux du 20° régiment
de chasseurs en garnison 2 Metz; Lyon 1804.

1805. DE LAMARcK et DEcANDOLE, — Flore francaise; t. II, p. 226 et
suivantes.

4826. Dictionnaire des sciences naturelles; t. XLIV, art. Puccinie, et
t. LVI, art. Uxedo.

4830. A. NuMANN et L. MarcHanp, — Sur les propriétés nuisibles que
les fourrages peuvent acquérir par des productions cryptoga-
miques; traduit du hollandais.—- On trouve dans cet excel-
lent travail les caractéres des plantes cryptogames nuisibles
aux animaux, et des dessins représentant ces plantes véné-
neuses.

205

CHAPITRE VI.

De la maladie rouge.

Opinions sur cette maladie. — Symptdmes. — Lésions morbides. —
Nature et siege. — Causes. — Moyens préservatifs et curatifs.

La maladie rouge des bétes a laine, ainsi nommée
parce que les larmes, l’urine, le mucus intestinal et
nasal, sont rougis par du sang, est encore appelce
maladie de Sologne, parce quelle se montre plus
particuliérement sur les troupeaux de la Sologne.

Des personnes instruites, des cultivateurs éclairés,

Synonymie.

Opinions de

quelques per—

pendant mon séjour en Beauce, me faisaient obser— somes.

ver que la maladie desang ne pouvait étre attribuée
4 une alimentation trop succulente, a la nature du
sol, A l’air sec et vif, puisque les bétes a laine de
la Sologne, localité ou les paturages sont maigres,

frais, humides, lair peu pur, et Valimentation trés

Symplémes,

206

peu alibile, en hiver surtout, en sont également
atteintes. On ajoutait a cette raison que dans la
description donnée par beaucoup d’auteurs, et de
la maladie de sang, et de la maladie rouge, on re-
connaissait les causes, les symptdmes, les altérations
et méme les moyens de traitement de ces deux mala-
dies.

J’ai combattu cette opinion autant que j’ai pu, et
je me crois obligé aujourd'hui de revenir sur cette
question importante dans ce traité, car il importe
que les veétérinaires, les cullivateurs, soient bien
éclairés sur ce point, s‘ils veulent avoir confiance
dans les moyens préservatifs que j'ai prescrits contre
la maladie de sang des pays de grande culture. Je
vais donc faire connaitre succinctement les sympto-
mes, les alterations morbides de la maladie rouge ;
Jen indiquerai les causes, les moyens préservatifs et
curatifs, et je dirai quels sont les auteurs qui ont
confondu, tant par les noms que par la nature et le

sitge, la maladie rouge et la maladie de sang.

A. Symptémes.

La béte a laine atteinte de la maladie rouge est
triste et reste en arriére du troupeau, sa laine est hé-
rissée et son ceil pale et larmoyant. Sa peau, ses

genciyes, sont plutdt pales que rosees. Son sang

207

retiré A la jugniaire, est clair, et tache legére-
ment la main. Recueilli dans un vase, sa pesanteur
spécifique Comparée a celle de l'eau, est diminuée;
sa coagulation est lente et le caillot donne beaucoup
de sérosité. A ces signes précurseurs de la maladie,
viennent bientét s’en joindre d’autres qui annoncent
son début et ses progrés. Un jettage froid, mucoso-
séreux, s’écoule par lesnaseaux ; la bouche est chaude;
Vanimal boit abondamment et parait toujours altéré.
Bientoét des larmes roussatres s’echappent de ses
yeux,;un jettage tantét abondant et glaireux, d’autres
fois rare, epais, strié de sang, s’écoule par les deux
naseaux. Les matiéres excrementitielles ; d’abord
recouvertes de grumeaux sanguinolents, sont bien—
tot liquides, muqueuses et rougies par du sang pres-
que pur. Les urines s’écoulent d’abord roussatres,
puis charrient des globules de sang. A cette période
dela maladie, le fluide nourricier est rose, tache peu
les mains et le linge, et ressemble a de la lavure de
chair; son caillot peu consistant laisse échapper une
grande quantité de sérosite.

Plustard des oedémes se déclarent sous la ganache
et aux membres anteérieurs; les animaux sont trés
faibles, ils refusent d’aller aux champs, restent cou-
chés, salivent beaucoup et boivent toujours abon-

damment. Un grand nombre de bétes éprouvent vers

Marche et pros
grés.

Tate

208

la fin de la maladie un flux immodéré durines, et
rerminaisons, UA diarrhée épuisante , et si la béte n’est pas conve-
nablement traitee, la mort termine ordinairement
cette scene pathologique, dont la durée est de deux a
trois jours au moins, et de huit a quinze jours au plus.

_ B. Léstons morbides.

Les cadavres sont lents a se décomposer ; les vais-
seaux sous~cutanés ne laissent écouler, en détachant
la peau, qu’une petite quantité de sang rosé. Les
chairs sont plutdt pales que rouges.

intestins et 4 LCS intestins présentent ca et la des ecchymoses

tant a leur surface extérieure que cans leur intérieur.
Les intestins gréles ne renfermentjamais de sang. Les
matiéres alimentaires sont seulement rougies par un
peu de mucus sanguinolent. Tessier quia étudié cette
maladie en grand dans la Sologne, par ordre du gou-
vernement, ne parle nullement des alterations de la
rate, dans son instruction sur les merinos. Flandrin
dit: « La rate est plus volumineuse qu'elle ne l’est
ordinairement; elle montre 4 sa surface et surtout a
son bord arrondi en dehors, des élévations vésicu-
laires extrémement petites, pleines d’une liqueur
épaisse et rougedtre; son parenchyme est plus épais
qu’a lordinaire, et d'un rouge moins fonce. » Jen’ai
vu que quelques ecchymoses répandus ca et la dans
Pépaisseur du tissu de la rate, dans tous les cadavres

209

que j'ai eu occasion d’ouvrir. Les ganglions lympha-
tiques du mesentére et de toutes les parties du corps,
sont exempts d’altération. Les reins sont a l'état nor-
mal; la vessie renferme une petite quantité d’urine

roussatre ou rougie par du sang.

Les cavités nasales sont obstruees par du mucus
sanguinolent. Les bronches renferment un mucus
strié par du sang; les poumons sont parsemeés de trés
petites ecchymoses; le coeur offre parfois de petites
taches brunes dans ses ventricules; le sang contenu
dans les vaisseaux est en petite quantite, et forme un
caillot rétréci d’un rose clair.

Dans beaucoup de bétes, le péricarde, la poi-
trine, le peritoine, contiennent un liquide rouged-
tre, souvent aussi les chairs des parties déclives sont
infiltrées de sérosité.

C. Nature et siege.

La maladie rouge offre donc des différences frap-
pantes avec la maladie de sang, dans ses signes pré-
curseurs, son début, sa marche, sa durée et les
lésions qu’elle laisse sur les cadavres. Le seul
point de ressemblance qu’on puisse trouver entre
Vune et l’autre affection, consiste dans l’écoulement
parfois d’une urine sanguinolente pendant le cours

de la maladie, ou peu de temps avant la mort. Tou-
Ah,

240

tes les. autres, lésions cadavériques offrent des dis-
semblances frappantes.

recchinions de Tessier, qui le premier a décrit cette maladie, en
Fiandrin ne r ° Oe , °

41776, dans les Mémoires del’ Académie de médecine,

puis en 1782, dans son. Traité sur plusieurs maladies

des bestiaux, et enfin dans son Instruction sur les

hétes a laine, disait : « Cette maladie est-elle une af-

fection particuliére ? doit-elle se rapporter au sang

ou ala pourriture ? ou bien est-elle une combinai—

son des deux maladies? Puis aprés avoir compare les

deux. affections, il ajoute : « Je suis cependant plus

porte a la rattacher a la pourriture (1). Flandrin ne

se prononce point sur la nature ni sur le siége de la

maladie, mais, par la description qu'il en donne, on

_reconnait facilement une affection anhémique diffe-

ont dishing la pente de la maladie de sang. Thorel (2) ensuite, puis

Lullin (3), Arthur- Joung (4), D’Arboval (5), ont

parfaitement distumgué ces deux maladies. Nous

avons:aussi insisté en 1839, ‘sur cette distinction,

(1) Tessier, — Instruction sur les mérinos ; p. 263 et 264.

(2) Thorel, — Cours d’agriculture de Rosier, 1796, art. mal rouge,
t. VI, p. 380, et Nouveau Cours complet d’agriculture théorique et
pratique, t. Vill, p. 138.

(3) Lullin, — Observation sur les bétes a laine ; 167.

(4) Arthur Joung, — Voyage en France.

(5) D’Arboval, — Dictionnaire de méd. et de chirurgie vét. ; t. IV,
p. 58.

244

dans un mémoire sur les altérations essentielles du
sang’, que nous avons offert a l’Académie royale de
médecine (1).

2 Ne Ee ene ig : _ Auteurs qui
Les auteurs qui ont jeté de la confusion sur lama- ,, Auteurs qa)

. : dus la nature et
ladie rouge et la maladie de sang, tant par les noms lesiege,

qu’ils ont donnés indistinctement a l'une et a l’autre
maladie, que par la description des symptomes, des
lésions qu’ils en ont faite, sont : M. le docteur Guer-
sent dans son Essai sur les épizooties, Desplas dans son
article Maladie de sanq, inséré dans le Nouveau Cours
d'agriculture thécrique et pratique, M. Huzard
fils, dans sa MVosographie vétérinaire, et surtout
M. Dupuy, dans le Journal pratique (2).

En effet, ces opinions et surtout celles de Desplas.
et de M. Huzard, publices dans des ouvrages répan-
dus parmi les agriculteurs, ont jeté la plus grande
confusion dans les idées vraies qu'on avait alors sur
la maladie de sang.

La maladie rouge ou de Sologne, d’aprés mes re-
cherches, est due a une alteration du sang, dans la- abies.
quelle la matiére globulense ou colorante de ce li-
quide est en petite quantité dans les vaisseaux, et

sa sérosité abondante ; sa nature est donc toute diffé-

(1) Recueil de méd. vét.; 1839,.p. 356. ~
(2) Dupuy, — Journal deméd. vétér. pratique; t. IL \p..57, 0. Hy
Pp. 287. ee etre ei an

ear:

212

rente de la maladie de sang de la Beauce, et de tous
les pays de grande culture, puisque celle-ci est due
a un excés de sang contenu dans les vaisseaux , et a
la trop grande richesse des globules de ce fluide.

Mon opinion. | Pour moi, si dans la maladie rouge, le sang s’é-
chappe des vaisseaux, se méle aux urines, aux excré-
ments, au mucus nasal, aux larmes méme, cette hé-
morrhagie est due a la trop grande fluidité du sang,
a son peu de plasticité, et a la faiblesse des solides de
tout lorganisme ; tandis que dans le sang de rate de
la Beauce, ainsi que j’ai cherché a le prouver, le
sang est en excés dans les vaisseaux, il est trés riche
en globules, pauvre en eau, et s’échappe des plus
petits tubes vasculaires, en raison de sa trop grande
abondance. Cette comparaison serait déja suii-
sante pour faire sentir les caractéres maladifs op-
posés des deux affections; mais les causes de la
maladie rouge, ses moyens préservatifs et curatifs
vont conyaincre les plus incrédules a cet égard.

Causesgénérales.

Je consulterai ici particuligrement les ouvrages de
Tessier et du professeur vétérinaire Flandrin, qui,
tous les deux, ont été envoyés en Sologne par le gou-
vernement, pour: étudier les causes de la maladie

rouge; je dirai aussi ce que j’ai vu.

213

Selon Flandrin, les brebis, les béliers, les mou—
tons, les agneaux, sont également atteints de la ma-
ladie de Sologne; d’apres Tessier, elle exercerait
particuligrement ses ravages sur les agneaux et
sur les antenais. Elle attaque quelquefois la mére
et Pagneau en méme temps, oul’un ou l'autre sépa-
rément.

Constitution du sol. — La Sologne, pays compris
entre la Loire et le Cher, est presque perpétuelle-
ment abreuvée d’eau. La surface du sol est sablon-
neuse et le fond est argileux, en sorte que la terre
reste constamment fraiche et humide. Il n’y a peut-
étre nulle part, en France, un aussi grand nombre
d’étangs que dans la Sologne.

Bergeries. — Les bergeries sont généralement
humides, mal closes et sans litiére. Les bétes a laine
y souffrent le froid pendant Vhiver; elles croupissent
en outre dans un fumier humide.

-Régime d’hiver. — Au mois de novembre on
forme, dans chaque métairie, deux troupeaux. Le
premier est composé de brebis pleines et de jeunes
femelles antenaises. Le second est formé d’agneaux
nés au mois de mars précédent. Ces deux troupeaux,
quelque temps qu’il fasse, excepté cependant par les
neiges abondantes, sont conduits séparément dans
les champs.A la bergerie on leur distribue du chau-

214

me, de la paille de seigle, des branches d’arbres
avec leurs feuilles. Dans la Basse-Sologne qui touche
le Berri, dans celles de l’arrondissement de Romo-
rantin, ou la culture a fait beaucoup de progrés, les

moutons sont cépendant un peu moins mal alimentés.

Certains propriétaires vont couper des genets a
balais, d'autres élaguent les pins, les sapins, dont
les plantations sont devenues nombreuses dans les
terres stériles de la Sologne, et distribuent de temps
en temps de ces aliments aux troupeaux affames, qui
les mangent volontiers.

° at - y 5 5 i

Pendant les moins mauvaises journées d’hiver le
troupeau sort de la bergerie pour étre conduit dans
les hautes bruyéres, les genétiéres, le iong des haies

ou, assurément, il souffre la faim.

_ Les brebis qui ont fait agneau sont un peu mieux

soignées. Les cultivateurs réservent les quelques
herbes desséchées qu’ils possédent pour le moment
de Vallaitement, mais cé n’est que trés rarement
qu'on leur distribue une ration dé grain.

Regime du printemps. — A. mois d’avril, les fe-
melles, ainsi que leurs agneaux, sont conduits dans
R34 ; Re x = af
quelques bons chaumes ou dans des patures quon_
leur a reservées, le reste du troupeau est mené sur

les andes. Vhabituds de traire les méres pour con-

215

fectionner des fromages avec le lait, est rare aujour-
dhui en Sologne.

Au mois de mai et dans la premiére quinzaine de
juin, les moutons sont conduits aux paturages par des
bergers, ou plutét par des bergéres, des enfants, dans
les endroits o& 'herbe tendre, fraiche et aqueuse,
commence a pousser. Les moutons appétent cette
herbe, et s’en rassasient.

C’est a compter de février, puis en mars, avril et mai,
que la maladie rouge se déclare et fait de nombreuses
victimes, et plus, dit Thorel, le mois d’avril est plu—
vieux, plus elle ravage les troupeaux. La mortalite
qu'elle exerce, ajoute cet auteur recommandable,
est d’autant plus grande, que les paturages sont plus
humides. Plus tot on fait naitre les agneaux, plus
Ja maladie rouge en enléve. Dans ce cas, la saison
n’étant pas encore assez avancee, les brebis ne trou-
vent pas @herbes aux champs, et me peuvent four-
nir assez de lait a leurs agneaux pour leur subsis-
tance.

Or, les causes de la maladie rouge, comme on
le voit, sont done tout a fait de nature opposée a
celles qui déterminent la maladie desang des trou+
peaux de la Beauce. |

Mauvaise habitation pendant lhiver, respiration
dun air chargé d'humidité, nourriture insuffisante

Résumé des

auses,

Les causes
sont débilitan-
tes.

216 ~ 2

et peu nutritive, usage de plantes vertes et aqueuses
au printemps, telles sont les conditions qui deter-
minent tout le mal. Or, je le demande, ces causes ne
sont-elles pas debilitantes ? Ne doivent-elles pas ten-
dre a appauvrir le fluide nourricier et contribuer a
sa sortie des vaisseaux, en raison de sa trop grande
fluidité ? Ne doivent- elles pas aussi rendre les organes
mous, faibles et frappés d’atonie ? La ‘nature de la
maladie, son siége, s’'accordent donc avec les causes
qui les suscitent, et cela est tellement vrai et d’accord
avec observation que la ou la culture est ameliorée,
et ou on nourrit mieux les troupeaux, comme dans
le val de la Loire, le voisinage du Berri, l’arrondis-
sement de Romorantin, la maladie rouge est plus
rare; et que la aussi, ou les cultivateurs donnent du

genét, des feuilles de pins, de sapins, du geniévre,

du sel, a leurs troupeaux, pour tonifier, stimuler les

organes, la maladie fait beaucoup moins de victimes.

Régime d’eté. — Apres la récolte des seigles, des
avoines, les troupeaux sont conduits dans les chau-
mes; les plantes maintenues fraiches jusqu’a ce mo-
ment par les céréales, sont abondantes et succulentes,
et les moutons en mangeraient au point d’en perir,
si on les y laissait se rassasier ; mais ona le soin de ne
les faire paturer que pendant une demi-heure ou
une heure les premiers jours. Dans ce moment la

217

maladie rouge perd de sa violence et ne fait plus de
victimes. « Cet assertion est fondée sur une longue
expérience, dit Flandrin, elle m’a été confirmée de
toutes parts dans la Sologne. » Ainsi donc, c’est la
saison des chaumes, des paturages succulents, qui
arréte la maladie rouge dans la Sologne, tandis que
le contraire se remarque dans la Beauce. — Cepen-
dant je dois m’empresser de dire que dans les par-
ties du val de la Loire bien cultivées, dans quel-
ques bonnes régions de la Sologne, la maladie de sang
se déclare quelquefois pendant les années de seche-
resse, alors, seulement, que les troupeaux sont
conduits dans des chaumes pourvus de beaucoup de
bonnes plantes nourrissantes, et lorsque surtout les
bergers conduisent, sans discernement, dans ces
pacages. Dans cette circonstance la transition su-
bite d’un régiine pauvre a un régime abondant et
succulent, donne rapidement un excés de sang au-
quel lorganisation n’est point, en quelque sorte,
accoutumee, et les animaux meurent de la veritable
maladie de sang, due a I’excés de ce liquide; et c’est
sans doute cette observation quia fait dire a Tessier,
que la maladie rouge, affection que cet agriculteur a
confondue dans cette saison de l’année avec la mala-
die de sang,était dans toute sa force au mois de juin
et au mois de juillet.

La maladie es
arrétée dans les
paturages suc-
culents.

Régime.

218

Régime d'automne. — Pendant l’automne les
troupeaux continuant de paturer alternativement
sur les chaumes et les landes, trouyvent une nourri-
ture assez abondante et assez suceulente pour arréter
toute mortalité. Le mois de septembre, la premiére
quinzaine d’octobre, sont les temps ou les moutens
se portent le mieux en Sologne, et ou ils prennent
un certain embonpoint.

Moyens préservatifs.

La nature du sol de la Sologne, son état inculte,
ou trés difficilement cultivable, limpossibilité de se
procurer de bons aliments, la misére des petits fer-
miers ou metayers, leur incurie, Vabsence de bons
bergers, le peu de valeur des moutons dans beau-
coup de parties dece stérile pays, sont des obstacles
si grands et si difficiles 4 surmonter que je me crois
obligé a déclarer qu’on ne peut, qu’on ne doit point
chercher 4 prévenir complétement la maladie rouge,
mais seulement aviser aux moyens d’en diminuer les
ravages annuels. Voici donc les conseils que je crois
utile de donner aux cultivateurs.

1° On cherchera a se procurer le plus possible de
fourrages secs, de branches d’arbres garnies de leurs
feuilles. Si ces aliments sont de mauvaise qualité,

on les aspergera d'eau salée.

219

On fera consommer la provision de fourrage de
maniére a ne point laisser les bétes souffrir la faim
en février, mars et avril.

Les branches de pins, de sapins, dont les feuilles
sont pourvues d’une matiére résineuse tonique et
excitante , les tiges, les feuilles de genet, ‘de genie-
vre, sont trés utiles aux troupeaux. On en donnera
une ration deux fois par semaine.

2° On cherchera a clore les bergeries le mieux pos-
sible, pour éviter le froid et 'humidité. On pratiquera
des jours aux toits, pour faciliter la sortie des éma-
nations dues a l’encombrement des animaux.

3° On récoltera des chaumes, des feuilles, des her-
bes séches, pour éviter le coucher sur le fumier.

ho Au printemps, on ne sortira point, autant que
faire se pourra, les troupeaux aux champs, avant la
chute de la rosée, et on les rentrera a la bergerie,
une heure au moins ayant la chute du jour.

5 On évitera surtout les paturages humides et les
brouillards du printemps.

6° On ae traira point les méres lorsqu’elles allaitent
les agneaux. |

Bergeries.

Paturages.

7 On évitera le passage brusque des aliments passage prus-

r e x ” 7
aqueux et peu nourrissants du printemps, a Pabon-@

dance des plantes succiiientes qui végétent dans les

chaumes.

que d’un régime
_un autre re-
ime.

220

La saignée, les remédes rafraichissants, sont gé-
Saignée, ~~ °

Nite =" néralement nuisibles. Ces moyens ne peuvent étre
utiles qu’au moment ot les moutons font trop de
sang. Enfin, on cherchera a louer de bons bergers,
et toujours on fera bien de ne jamais confier le trou~

peau a des enfants.

Hoyens curatifs.

On ne doit tenter la guérison des animaux qu’autant
que la maladie ne fait que commencer ; plus tard elle
est difficile 4 combattre et réclame des soins et des
dépenses que les proprietaires ne peuvent point faire
pour leurs moutons.

L’eau de vie camphree, unie au vin de quinguina,
a trés bien réussi au professeur vétérinaire Flandrin,
dans le début et méme l'état de la maladie.

Toniques as LS décoctions concentrées de plantes aromati—

tringents. ques, telles que celles de sauge, de thym, de serpolet,

d’écorce d’orme, d’écorce de chéne, de seconde
écorce de sureau, a la dose d’un a deux verres par
jour, a chaque béte, et dans lesquelles on ajoute un
peu de vin ou d’eau de vie, sont des remédes peu
couteux, qu’on peut se procurer partout, et qui sont
forts utiles.

221

BIBLIOGRAPGIE.

1776. Tess1er, — Mémoires de la faculté de médecine; 1776, p. 335.
4782. Tessier, — Mémoire sur plusieurs maladies des bestiaux.
1790. FLANDRIN, — Instructions vétérinaires; 4° édit., t. 1%, p. 328.

1796. THoreL ,— Cours complet d’agriculture de Rosier; art. Mal,
rouge, t. VI, p. 380.

— Arrnur Youne, — Voyage en France, art. Maladie de Sologne.
41804. Lutuin, — Observations sur les hétes a laine; p. 467.
4810. Tessier, — Instruction sur les mérinos; p. 260.
4815. GuERSENT, — EsSai sur les épizooties; p. 80.
1820. Huzarp FILS, — Esquisse de nosographie vétérinaire; p. 347.

41823. Despias, — Nouveau cours complet d’agriculture; t. XIII,
p- 396, art. Maladie de sang.

4839. DeLaronp. — Mémoire sur les altérations essentielles du sang
des animaux domestiques. Recueil de médecine vétérinaire ;
t. XVI, p. 345.

4839. D’ArBovaL, — Dictionnaire de médecine et de chirurgie vété-
rinaire ; 2° édit., t. LY, p. 58.

222

TABLE DES MATIERES.

CHAPITRE PREMIER.

Description de la maladie de sang. . - . 2 2 1 wee ew we
Lieux ott la maladie a été étudiéew. . . 2 2 2 2 we ee
Race, qualités des bétes a laine en Beauce.. ......
Nombre de bétes a laine dams les arrondissements d’Orléans

CL-Gé PILAIVIErS 2" nee a Steet es eee. eke eee ee
Bétes que la maladie attaque plus particnligrement. . . ..
Mortalité pour, anmée 4872...) gies» + payee, oes
Synonymie et description de la maladie . ee Ste Pa tac 2 oi
Signes avant-coureurs. . . - 2 ee 2 eee Se ew ew ee
Circonsiances qui en exasperentla marche. ......
Signes mortels, durée et terminaison . . . . «ee oe
Lésions laissées par la maladie sur les cadavres. . . .:. »
Résumé des altérations cadavériques.. . .... ee.
Najare et siege dela maladies? tive * ste cots eile) et cage

CHAPITRE Ii.

Causes de la maladie. eis es 8 wee et et etm eee ele Sey x
Situation topographique de la Beauce orléanaise.. . .. .

Constitution géologique de son sol...» - - 2 2 we we:

Hygiene des bétes a laine pendant Vhivernage. .....
Régime alimentaire, abus des aliments secs et eee
analyse de ces aliments. WEE axa 4 ote sh let
Inconvénients et faits démontrant qu "ils oceasionnent la ma—
1A GIG GE Se ee hy Pears sretige u'6 0s 4p dao ileal :
Stabulation, bergeries, leur constitution , leur insalubrité,
inconvénients. . . . ofa. ec hele votietiha samba dehae Waele
Régime du printemps et de VOtG. 2 © 6 ic ier oes en een
Tonte des troupeaux . Gina hdtv we Ode) enveh ren en 6) mim” wale dees
Paturacessur Teswehauines 5 ik fede 6 Ge, eu eer 6 ey
Parcage , insolation, inconvénients. .. . Bidet
Boissons pendant l’été, usage de Veau eid inconvénients 5
Hygiene de l'automne. ...
Instruction des cullivateurs et des bergers sur Phygiéne des
bétes 4 laine ; avantages que les bergers retirent de la
mortalité ; inconvénients. ee Ue a Ge bg Se One ee

CHAPITRE Iii.

Moyens curatifs et préservatifs de la maladie de sang .-. .~-.>.+

MOVERS Curis)... 5 cuales see S25. tla) he alias eee

Moyens préservatifs . on Sy =. 6 en
Conditions a hates al les ‘cultivateurs pour prévenir la
maladie. ” e e e e . ° ° . . O47 e e re Fe}

Modifications a apporter dans le régime dhwergee. sss
Culture de Ja betterave ; son emploi ; ses avantages . + «3

83

89
90

92
93
94

223

Culture et emploi de la pomme de terre; avantages > .~.°.

Diminution dans la ration des aliments ordinaires. . ...
Moyens préservatifS applicables au régime du printemps. .
_ Moyens préservatifs a employ er pendant tes chaleurs de l’été.
PE GMIGS yg) oe ig wh te ee ts se ows
PAgeaSe. oe eS ROR Ie Se hte.
Boissons des animaukKe«. «2 «2%. fs oe 2 oe se 0
Paturages des chaumes aprés la‘moisson.. . - .- + ees
Paturages particuliers pourrafraichir les troupeaux pendant
les. chaleurs, et-apreb"laimGiSOMe. 2... ek we
Soins & prendre pendant le paturage d’automne. . . « « -
Ce.qw il conviendrait de faire a ’égard des bergers.. .. .
Moyeus préservalifs a mettre en pratique lorsque la maladie

° Oe» fo e

sévit violemment dans un troupeau. . . - 0 + + ee

BAISBCOSs. 6 wou 6 CHOU OF Oe ee at ob
DDICTG. 1 te He ite tote ve “ete “se
Emigration. . . eee 2 Gotta eh

Faits constatant les bons résultats de l’émigration . Seb lgher
Bibliographie de la‘maladie de sang. . ....

CHAPITRE IV.

Fiévre charbonneuse des bétes a laine comparée avec la maladie:
PN oS ites He an Woda see Weltan Wer ie Weg ae
Causes de cette maladie; émanations putrides.. ..-...
Emanations dues aux engrais dans les terres de la Beauce;

‘ opimionseinefatation es. 00.28 oe.
Faux. vaseuses et croupies.. . ... .
Insalubrité des bergeries. . Bk Ley Latte + a. te
Contagion des. troupeaux malades aux troupeaux: sains. .
Contagion aux Hommes, py swale Pek. eke ee 8 we
Symplomes de la fiévre charbonneuse die
Lesions cadavéfiques.. ..... .
Nature et siége de la maladie compares avec la maladie de
Samg. 4 4,5 4% Bie 4%
Moyens préservatifs 3 a mettre en pratique lorsque la maladie
est déclarée dans un troupeau. ...
Nicenawn vam igus fe oh PUM. a eens ‘sous ariettene ae
Bibliogra nie dela fievre charbonneuse. Bie eae A> alesis

CHAPITRE VY.
De Fempoisonnement des. bétes a laine par les plantes yvénéneuses
comparé a la maladie de esaMBye (coe ee ee ee
A. Plantes qui oceasionnent l’empoisonnement des trou=
peaux auprintempss © 6 2 4% 3 2 8 2 be ew oe ew
Menoncnlase:c cs tos tlk 4S eke

°
. . . e . * s . . . > ° e
e

et: ee. Fee oe eee

Adonidess . .% . %-% % :
Dauphinelles. . 2... 4
Anémones pulsatilles.. 2°. 0. 6 6 we ee ee
Buphorbest ates es 4 wR RRA RR
ACOMIIS. Ce emencD nia is |S a Vn ng the, ie
Bourgeons de chéne, de fréne.. . ‘
B. Plantes qui occasionnent i empoisonnement pendant pété
Plantes citées par M. de Gasparin; ivraie; potentilles;

°
e
° °
e

e e e e ° ° ° . e

. ° e ° e.-

page

99
402
107
410
110

120

Eas sei toe

- 163

164
164
170
172
174
174
176
176
177

erobanches; adonides; réfutation .. «6:5 «:+ +e 03 477

C. Plantes qui déterminent Yempoisonnement pendant l’au-
tomne. ee e e a) one tel) oy (8 a 7 © © © *e 0 @ .

page
481

_ Plantes qui suscitent Pempoisonnement pendant Vhiver .* 184

-Fourrages rouillés par les PRORELE NERS vénéneux.. ..
-’ 4° Urédo des céréales.. . . .. alm Mee gh lk Se

2° Urédo-carbo; charbon des graminées. 0 em Rie sels

S° PUuCCIMIE ss 5 6 ‘os je Gor eo SE eRe Lets

4 Puccinie des graminées .wiw Sige <e i. ee te la! s

be Puccinie des tneties pleases ts 4 2h ate eel

6° Fourrages moisis par le mucor mucedo. . . «+ «

%° FOUTTaSeS, VASES. | <i): 4 ARMM 6) 0 Ld Be ker gRR

8° Végétaux Acres et astringents, . . 2. sews) + es
Symptomes communs des empoisonnements. . eee pie Be
Symptdmes particuliers aux renoncules, adonides, dauphi-

nelles, aconits et bourgeonsde chéne. . ..--++-e-s
Aux champignons :vénéneux.. . . .. 6.0. 2 222 ee
Altérations cadavériques générales. . . . 2. + ee es
Altérations cadavériques ” particuliares aux renoncules;

adonides; dauphinelles ; aux pousses de genét; aux cham-

pignons vénéneux. » - + 2 ee ee ee ee ee
Moyens préservatifs pour les plantes vénéneuses. . . - + «
Moyen de remédiera l’altération des fourrages par les cham-

PignOns VENENEUX.--e se ee ee ew ee ee ee ee
Fourrages moisis et fourrazes MAGES a: vei ioticts GeO eee ee eee
Moyens curatifs contre l’empoisonnement par les renon=

cules, les adonides, les dauphinelles, les aconits, ete. .
Bourgeons de chéne, defréne. . . 2. 2 2 ee ee ee
CHAMPLANONS WERENCUR.. . , |. se Leg witelinl alle) tel temas
Bibliographie de Yempoisonnement.. . . ....¢ ee ee

_ CHAPITRE VL.

De la maladie rouge comparée a la maladie de sang... ..

Z y Opinions sur cette maladie > a> Ss: Suk | on an a ah a Soe Sa ee le
* Symptomes © OP Papaey ete 7 e518) ve gee eer ai er aaa es ae
Lesions miorhidegee ie, | aie eee ee, whet wie eh A ee

Nature etsiége. . . Re era ee ea

Auteurs qui ont distingué et confondu la maladie rouge avec
la maladie de sang... . . 2. © 6 © 2 wee eo :
Elle est de nature opposée a la maladie de sang de la

Beauee sos ae a arte’ 5 te eso eS la eee
Causes générales... .. ois vataeedy sco OE
Constitution du sol ; bergeries; régime @hiver. . ... «:
Régime du printemps. . eet =| ofa ha eae tise tayo th
Reéecimevnkd-ete vs. wig ss 2 se 2 tehtade
Resime qautompes es). se sk as 98 4 Slee
Moyens préservatifs. . ». - + + see e-

Movens Curatifs’s. cketyte, 3 'e, sear Se BH erate ie
Bib! iographie de la maladie de sang. . Hisgel py =) ane eae
Table des matiéres., » » ¢ 2s 2 © 9.9 # 8 o meres

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